ticoAg/ChineseCorpus-Kaggle-fanti huggingface dataset:
蘇東啟於1953年－1960年四次的雲林縣議員選舉都以最高票當選，在民間享有「蘇大砲」美稱。1960年他以黨外身分與國民黨提名之林金生角逐雲林縣長，由於國民黨操控選舉，僅以6000多票落選，縣民因而以「光榮縣長落選人」稱之。雷震有意籌組反對黨中國民主黨時，蘇東啟也熱心支援；1960年9月雷震因雷震事件被捕，蘇東啟於雲林縣議會提案要求蔣介石釋放雷震並獲得全數通過，成為官方眼中釘。1962年5月17日，警總軍法處以祕密庭判處蘇東啟死刑，但因法新社記者批露而引起海內外極大爭議，經聲請覆判後，國防部改判無期徒刑。1975年蘇東啟因蔣介石逝世特赦出獄，卻由於被褫奪公權而無法參選，但妻子蘇洪月嬌在省議員選舉中高票當選一戰成名。
1969年11月，臺北市舉行改制直轄市後的第一屆臺北市議員選舉，工人出身的康寧祥以無黨籍身分參選第五選區（龍山、雙園、古亭、城中），高票當選市議員。同年12月，國民黨政府舉行遷臺後首次立法委員增額選舉，本屆選舉的立委為終身職。曾任兩屆臺北市議員的黃信介也在康寧祥的助選下當選立委。當時臺北市選區應選四席，國民黨提名兩席、重點支持洪炎秋，剩下一席黨外遇上黃信介與張詩經爭取。最後黃信介成功當選立法委員。而本次選舉被視為黨外當選者亦有曾任省議員的郭國基，唯1970年郭國基病逝，黨外出身的終身職立委僅剩黃信介。
1972年，康寧祥在臺北市參加立法委員選舉，高票當選。同時黃信介之弟黃天福也在與康寧祥搭配之下當選國大代表。
1973年，《大學》雜誌的張俊宏參加臺北市「黨外四人聯合陣線」角逐市議員，4人皆高票落選。當時民間甚至流傳著他們輸給「兩票」，即「買票和作票」的說法。
1975年8月，張俊宏、康寧祥、黃信介創辦《臺灣政論》月刊，由康寧祥出任社長、張俊宏任總編輯、黃明宗（黃華）任副總編輯、黃信介任發行人，法律顧問由姚嘉文擔任。由於《臺灣政論》對該年立委選舉時言論的升高，造成國民黨政府不滿，年底即遭停刊。但康寧祥再度蟬聯立委，當時以黨外名義當選者有彰化縣的黃順興及嘉義市的許世賢，然而郭雨新卻敗北（當時該選區出現3萬張廢票，被懷疑種票）。
1977年11月舉辦五項地方選舉（縣市長、縣市議員、臺灣省議員、臺北市議員、鄉鎮市長），造成黨外人士大串聯，國民黨受到空前挑戰。桃園縣出現脫黨參選的許信良最受矚目，雲林縣及臺南市亦有蘇東啟之妻蘇洪月嬌角逐省議員、「叛」黨的蘇南成角逐市長。11月19日發生「中壢事件」，許信良高票當選桃園縣長。當年黨外人士在縣市長當選4人、省議員當選21人（較著名的有南投縣張俊宏、雲林縣蘇洪月嬌、高雄縣余陳月瑛及宜蘭縣的林義雄）、臺北市議員當選6人，得到空前勝利。然而剛興起的黨外運動此時卻出現了「群眾路線」及「議會路線」的分岐。
1978年，立法委員選舉中呂秀蓮、姚嘉文、陳鼓應、張德銘、黃煌雄、陳婉真、王拓等人的投入為黨外運動注入了新血。9月，立委黃信介成立「臺灣黨外人士助選團」，由政治犯施明德擔任總幹事，並提出「十二大政治建設」做為候選人的共同政見。10月25日，「黨外人士國是會議」召開，發表聲明書，重申「堅決擁護民主憲政，反對暴力，熱愛和平」的立場。由高雄黑派大老余登發帶頭連署，共70人簽名。11月，「全國黨外助選團」總部成立，12月5日發生因國歌所引發的「中山堂事件」。
1979年年初，臺灣警備總司令部以「涉嫌參加匪諜吳泰安叛亂」為由逮捕余登發、余瑞言父子。黨外人士發表〈為余氏父子被捕告全國同胞書〉，當日黨外人士走上街頭遊行(參加者約30人)；桃園縣長許信良亦南下參加，此為橋頭事件。許信良卻因此遭到國民黨控制的縣議會彈劾並處以「停職」處分。6月，康寧祥、陳永興創辦《八十年代》雜誌，康寧祥任發行人、司馬文武（江春男）擔任總編輯。
1979年8月，黨外人士創辦《美麗島雜誌》，由黃信介任發行人、施明德任總經理、社長許信良、副社長呂秀蓮及黃天福、總編輯張俊宏。年底，發生了美麗島事件。
1980年3月18日起，展開為期9天的美麗島大審。4月18日，警備總部軍事法庭判決：施明德判無期徒刑，姚嘉文、張俊宏、林弘宣、呂秀蓮、陳菊等各判12年有期徒刑，造成黨外運動一度停頓。但受難者家屬卻紛紛打出如「為夫出征」等口號參加選舉，如姚嘉文之妻周清玉、張俊宏之妻許榮淑、黃信介之弟黃天福，高票當選立法委員或國大代表。而為美麗島大審奔走或辯護律師也紛紛參與政治及選舉，如張德銘當選立委及尤清獲省議員5票支持當選監察委員及後年蘇貞昌當選省議員、謝長廷及陳水扁當選臺北市議員。此外，游錫堃及林正杰的崛起也為黨外注入新血。
1983年，在謝長廷等人推動下正式成立「黨外中央後援會」；年底江鵬堅、張俊雄及林義雄之妻方素敏當選立委，但康寧祥、張俊宏、黃天福及許信良之弟許國泰卻敗選。
1984年9月5日，「黨外公職人員公共政策研究會」（簡稱「黨外公政會」）成立，會址設於臺北市青島東路4號2樓之3，由費希平任理事長、林正杰任秘書長、林文郎任財務長。黨外公政會還曾一度被執政當局視為非法組織。
1985年3月，費希平退出黨外公政會，黨外公政會改選監理事，尤清任理事長；謝長廷任秘書長。同年11月的地方選舉，黨外臺北市議員全數當選，其中新當選的包括顏錦福、張德銘、黃天福之妻藍美津及陳水扁的助理周伯倫；而林弘宣妻林黎錚則當選高雄市議員。
1986年，公政會醞釀設立各地分會，導致內政部重申予以取締。5月10日「黨外公政會臺北分會」率先成立；一周後康寧祥成立「黨外公政會首都分會」，全島各地紛紛成立分會。
1986年9月28日，黨外中央後援會在臺北市圓山大飯店召開年底國大代表選舉及立法委員選舉的黨外候選人推薦會，朱高正上臺提案要求黨外勢力立即組黨：「我堅決反對，民主運動發展到這個階段，大家還坐在那兒討論『組黨籌備委員會』。當年雷震還在籌組政黨階段，就已經『雞仔鳥仔抓到沒剩半隻』。組黨靠決心與勇氣，我正式建議：今天，現在就宣布組黨！」此話一出，立即獲得在場黨外人士的熱烈響應，全場強烈要求「立即組黨」，臺下的黨外人士紛紛上臺討論黨名，最後決定採用謝長廷提出的黨名「民主進步黨」。11月10日，民進黨於臺北市環亞大飯店文化中心召開第一屆第一次全國代表大會，並通過黨章、黨綱及選舉幹部，江鵬堅成為首任主席。年底舉辦的國大代表和立法委員選舉，民進黨仍處於「非法」狀態，加上臺灣戒嚴令仍然維持，當時獲提名的人士仍以無黨籍參選。直至1987年臺灣解嚴，民進黨正式公開進行動員政治和社會運動，黨外運動大致告一段落。
* 沈超群（2007年4月）： 〈白色恐怖與新聞自由─政經氛圍與黨外雜誌傳承的系譜（1950-1980）〉，《史轍》，3:141-180，臺北：東吳大學歷史系 出版。
* 1977年中華民國縣市長選舉
* 1981年中華民國縣市長選舉
* 1985年中華民國縣市長選舉
* 1975年中華民國立法委員選舉
* 1980年中華民國立法委員選舉
* 1983年中華民國立法委員選舉
* 1986年中華民國立法委員選舉
沙洲及龍鼓洲海岸公園（劃定於1996年11月20日）是一個位於香港新界屯門區西部沙洲及龍鼓洲一帶海域的海岸公園。公園面積1200公頃，為香港面積最大的海岸公園。該海岸公園是香港的第三個海岸公園。
沙洲及龍鼓洲海岸公園範圍包括龍鼓洲、沙洲（包括上沙洲、小沙洲、下沙洲）及白洲。園內可發現中華白海豚的蹤跡。由於受到珠江流水令海水變淡及增加營養，使該處擁有大量海洋魚類及貝類資源。
* 沙洲及龍鼓洲海岸公園相片集
-{zh-hans:瓦連金·伊萬諾夫; zh-hant:艾雲諾夫;}-（，），俄羅斯足球裁判，是2006年世界杯的球證之一。他的父親是前蘇聯國腳Valentin Kozmich Ivanov。
瓦連金·伊萬諾夫出生於莫斯科，他除了是一位足球球證外，也是一位在莫斯科工作的教師，他首場執法的賽場是於1999年6月9日由盧森堡主場對波蘭的球賽，另外，他曾參與2003年洲際國家杯的裁判工作以及於葡萄牙主辦的歐洲國家杯和2005年的世界青年足球錦標賽執法。
而在2005年至2006年中，艾雲諾夫就為英格蘭、瑞典、威爾斯與冰島4隊球隊的外圍賽執法外，也於歐聯的4強賽—-{zh-hans:阿森納; zh-hant:阿仙奴;}-對-{zh-hans:比利亞雷亞爾; zh-hant:維拉利爾;}-為球證。
2006年世界杯，艾雲諾夫成為了該屆世界杯的球證，在他執法的第二場球賽—葡萄牙對荷蘭的16強淘汰賽，艾雲諾夫一共發出了4面紅牌及16面黃牌，創下了世界杯中發出牌數最多的球賽以及最多紅牌出現的球賽，這場球賽也被稱為紐倫堡戰役。賽後，艾雲諾夫被國際足協會長塞普·布拉特批評「他應該罰自己一張黃牌。」後來布拉特意識到自己失言，向艾雲諾夫表示歉意。
鶴咀海岸保護區
鶴咀海岸保護區劃定於1996年7月1日，是一個位於香港港島南區鶴咀半島南端鶴咀的海岸保護區，所佔海域面積約20公頃。該海岸保護區是香港現時唯一一個海岸保護區。保護區由漁農自然護理署管理，並由岸上的香港大學太古海洋科學研究所協助管理。
太古香港大學海洋科學研究所前方放置了一幅鯨魚骨，它是1955年在維港擱淺的雄性長鬚鯨的標本。
鶴咀海岸保護區範圍包括鶴咀半島的北部、東部及南部水域，也包括狗髀洲。保護區內有各種魚類，以及石珊瑚、軟珊瑚、柳珊瑚等海洋無脊椎動物，亦有多種不同的巖石，如凝灰巖、花崗閃長巖、流紋斑巖及玄武巖等。海岸保護區的成立是以保育海洋資源及科學研究以及教育市民愛護海洋資源為目標。由於市民不被鼓勵自行到鶴咀海岸保護區參觀鶴咀海岸保護區範圍內故此沒有提供任何公共衛生設施。
和其他香港海岸公園一樣，在海岸保護區內，除非獲得漁農自然護理署許可，否則任何人都不可以進行釣魚、採集生物、破壞巖石等活動。此外，海岸保護區更進一步禁止任何人士在區內游泳或潛水。
前往鶴咀海岸保護區的部分道路屬於發射站的禁區範圍，被當道阻礙進入，因此一般公眾不能隨意前往。但遠足人士從山路側邊繞道而行，就不受規管。
現時過多的遠足人士在海岸上行走及撿起岸邊小動物已經對當地的潮間帶環境帶來了負面影響，並且干擾了研究所在岸上的生態研究，遠足人士應當遵守遠足守則並且遠離水邊，保護當地生態。當看見其他遠足人士做出違法行為，理應勸阻他們。
*  太古香港大學海洋科學研究所官方網站
*  漁農自然護理署 鶴咀海岸保護區
*   海岸公園及海岸保護區規例（香港法例第476A章）
是日本漫畫家橋口隆志的少年漫畫，於2002年4·5合併號至2007年4號在《週刊少年Sunday》連載，曾榮獲第49屆小學館漫畫賞。動畫方面，2004年10月至2006年3月於東京電視網播出同名電視動畫。臺灣OTT平臺LiTV 線上影視上架收看。
2019年8月16日開始在《》的官方帳戶連載。作為取材、原作與入江謙三掛名。
原先僅僅是五週短期間的集中連載，但是由於讀者的反應熱烈，因此改為正式的連載。故事描述了日本少年東和馬一心一意地想創造出屬於日本人的麵包「日本麵包（Japan）」的過程。該漫畫前期充滿王道漫畫的真實感，後期則有較多荒誕的設定和表現手法。
故事描寫擁有「太陽之手」的熱血的少年東和馬，從小立志做出專屬於日本人的麵包。年幼的和馬聽到St. Pierre（桑比耶魯，或譯作聖皮耶爾）麵包店的主人「創出對日本人來說比『飯』更好吃的『日本麵包（Japan）』」的夢想（這是一個諧音，「pan」為取自葡文的外來語，意為「麵包」；「Japan」故意把「pan」結合在詞裡面，取「日式麵包」的含意）。於是和馬利用比一般人更溫暖的雙手「太陽之手」，以及異於一般常識的奇想，立下了「既然如此，我就做出日本麵包給大家瞧瞧」的志願，製作屬於日本人的麵包。在中學畢業後，和馬去參加「Pantasia」（潘塔吉亞）東京總店的徵才考試。在最後選拔的參加者不只和馬，也包括河內恭介、梓川月乃(Pantasia集團的千金兼此大總裁梓川貞尚的次孫女)和諏訪原戒等許多高手。不過參加徵才考試的月乃為了發掘有力的新人所以辭退最後選拔。另一方面，河內因誇大的境遇話招致和馬的同情，在最後選拔的課題「牛角麵包」中向和馬刺探出「324層牛角麵包」的秘技；不過，和馬把河內的話當真辭退最後選拔；河內被和馬善心打動了，也辭退最後選拔。最後月乃選了和馬和河內，在她擔任代理店長的Pantasia南東京分店工作就職(南東京支店的店長的松代健測試他們最後正式雇用)。
剛開始由於Pantasia南東京分店由於桑比耶魯麵包東京總店在對面，而且店長是有號稱點心麵包之神模糊山剛,所以生意相當冷清，店長松代主動向模糊山提出挑戰,要用和馬的日本麵包和模糊山的新產品在電視上對決,因此驚動潘塔吉亞總店,讓總店神秘的負責人巨匠霧崎也親自出馬參觀和馬和模糊山的對戰，最後和馬用賣剩的麵包製作獨創的零元麵包打敗模糊山的奶油布丁麵包。
過沒多久Pantasia南東京分店收到剛不久開始舉辦的Pantasia新人戰通知,預賽課題是要在一週內做出能在室溫下放置三週也不會發霉的吐司,和馬與河內分別製作芥末與白蘭地酒精土司成功的通過預賽正是進入Pantasia新人戰,此外介由月乃協助的河內練成了太陽防護手套,然而卻因為人數超過參加人數限制,因此做為主考官的黑柳亮要求選手們用不起眼的奶油小餐包通過第二次預賽,和馬剛開使用最糟的人造奶油來做奶油餐包令黑柳很失望差點被淘汰,但是諏訪原提醒黑柳有關和馬利用蒸氣效應其實已將危機化為轉機做出美味的餐包一事,因此和馬破例晉級,恰巧和馬和河內在在新人戰晉級者中出現一名叫做梓川水乃的少女,水乃打算拉攏和馬和河內加入她的分店令月乃感到很不滿，月乃與水乃發生惡言相向與爭執時，被波及的和馬很生氣並責怪月乃為何不跟水乃好好相處。於是店長松代只好跟和馬和河內告訴他們所有一切的真相。
原來Pantasia南東京分店並不是被Pantasia總部最重視的分店。因為創立Pantasia麵包店的貞尚有個名叫梓川貞道的兒子在有正室妻子之外也有個自己最喜歡的情人，他們兩人在禁忌之戀的感情之下所生的孩子並不是別人而是月乃，換句話說月乃其實就是她的父親與他過世的情人(指的是月乃的母親)生下的私生女根本不是由正妻所生的孩子，因此月乃常被自己的家族成員給冷漠與殘酷的對待完全無法獲得任何人的支持，而且她要和她的同父異母的姐妹雪乃與水乃一起參加新人戰要由誰成為下一任Pantasia麵包店總店的繼承者，月乃位於Pantasia南東京分店的分店無論是營業的總額和員工的數量的比較幾乎是不可能有勝算，她之所以參與總店的徵才考試的主要目的要發掘出有力的新人來代替她參加新人戰，如果自己所發掘的新人在新人戰上獲勝，那麼Pantasia總店的其他董事們所組成的反對派一定會重視月乃然後支持她，不再去計較她的身分背景，聽到一切真相的和馬和河內決定要為月乃獲得冠軍成為她的後盾，在新人賽複賽第一回合中用最頂級哈密瓜做菠蘿麵包對戰中和馬打敗水乃後，與河內成功通過晉級，也在第二回合比的是炒麵麵包中成功過關，不過他們很快發現水乃派出的神秘麵包師傅「無尾熊」真實身分為模糊山，也通過第三回合也拿下炒麵麵包比賽獲得的獎金，而且和馬與模糊山的對決課題是模糊山最拿手的動物麵包,雖然模糊山做出栩栩如生的龍麵包與和馬的烏龜麵包在藝術造形平分秋色結果以平手收場，但是模糊山說竟主動棄權將勝利讓給和馬,讓水乃為此大怒當場將他給開除，模糊山離開時告誡和馬等人Pantasia面臨被收購的危機，如果Pantasia的繼承者若是無法應付將來的處境否則Pantasia早晚會被St. Pierre給併吞掉，月乃覺得她們的爺爺貞尚不會希望身為下一任的繼承者一直惡言相向與爭執不斷，就算水乃再怎麼很討厭她但是改變不了她們是姊妹的事實，月乃和松代等人在水乃面前試著雇用模糊山時，讓水乃決定再次請回模糊山。
當和馬與河內迎進決賽後，松代告訴他們月乃在過去並不只是被水乃口中惡意侮辱她和她過世的母親而已，更遭受同父異母的姊姊梓川雪乃的霸凌跟欺負，隨後帶他們到墓園見月乃跪在枯樹前祭拜她的母親,聽到松代講出月乃同父異母的姊姊雪乃對月乃所做的惡劣行為和她過去經歷的不幸與悲慘遭遇的和馬和河內就對雪乃的行為相當憤怒到極點，他們發誓要為月乃奪下冠軍然後幫她出一口氣。準決賽即將開始後,河內的對手是月乃同父異母的姊姊雪乃派來的天才少年冠茂,面對冠茂發明的夢幻海洋酵母,河內決定全力以赴,再加上店長也提供了發芽糙米酵母更令他信心大增,可是雪乃為了和St. Pierre老闆合作奪取Pantasia,竟然收買會場人員在河內的麵粉混入蛋白質分解酵素使他的麵團怎麼揉也無法凝固讓他因此淘汰,河內因為誤觸雪乃的卑鄙手段而落敗讓和馬感到傷心欲絕。不過在河內要求一定要為月乃和自己奪下冠軍，在決賽中和馬為了替河內報仇然後打敗冠茂，利用他的叔公東馬三郎替他做的葉長石面板製作的麵包擊敗諏訪原,雖然葉長石面板被雪乃在暗中給偷走然後毀掉，不過和馬反而跟冠茂對戰成功克服雪乃的阻礙，最後他獲得Pantasia新人戰的冠軍，河內則是與諏訪原兩人在至做法國麵包比賽中都以季軍收場。
新人戰期間雪乃因為不滿和馬獲得勝利，決定炸掉冠茂的實驗研究所來洩憤，因此冠茂決定轉去南東京分店工作來擊垮雪乃，就算Pantasia被St. Pierre給收購也能採取其他的行動，冠茂以月乃個人名義存在的南東京分店工作。為了籌集令Pantasia能夠順利經營的資金，於是將他賺的5170萬日圓全數全部都賭在「世界麵包大賽摩納哥盃」要以日本隊的名義參賽的和馬、河內和諏訪原三人來勝出。因為冠茂教給河內的策略非常成功，所以日本隊的賠率上升至300倍，跟著只等日本隊突破難關(雖然造成日本隊的許多麻煩還有其他國家代表隊的刁難與責罵跟嘲諷)。儘管St. Pierre對和馬他們多次進行暗中妨礙與阻撓，但和馬等人越過重重困難，再加上有摩納哥的秘密警察幫助下成功取得冠軍也拿到120億日圓的資金。
與此同時，St. Pierre購買Pantasia一半以上的股分從而對Pantasia進行商業收購。此後霧崎雄一(以前的St. Pierre麵包店的主人同時是教導和馬製作麵包的人)分別委任月乃和雪乃分為以Pantasia社長和St. Pierre社長競爭，並要求兩間公司在電視節目《烘焙王25》（動畫版是烘焙王9、港譯新鮮出爐）進行比賽。霧崎雄一對和馬等人下了挑戰書說若Pantasia勝出，便可重新擁有被收購的股分，如果輸了則保持原狀的挑戰書；月乃為了不讓祖父所創立的Pantasia被St. Pierre給奪走，在和馬等人支持下並半推半就地挑戰比賽然後答應條件。比賽中和馬、冠茂、河內一組挑戰由St. Pierre挑選出來的對手，當中亦同揭露不同角色的往事。到最後霧崎雄一的入魔之路亦一步步被揭示出來，和馬等人為了守護Pantasia，一直不停的奮戰製做麵包到底。
; 太陽之手
: 雙手的溫度比一般人高，在搓揉麵團時可以縮短麵包發酵的時間，這雙手被稱之為是擁有奇蹟又有才能的人才擁有的魔法之手。
: 【先天擁有者】
:* 東和馬
:* 葛嵐?凱薩（同時具有太陽之手和太陽手甲兩項能力，超乎一般兩倍功效的「太陽之手?巨人版(Gigants)」（太陽の手?ギガントス））
; 太陽防護手套（太陽のガントレット）
: 鍛鍊全身，藉此讓手腕部肌肉強化、促進血液循環，進而提高手的溫度，以得到近似於太陽之手的能力。
: 【後天練成者】
:* 河內恭介
:* 松代健
:* 模糊山剛
:* 諏訪原戒（將乾冰握在手中，利用身體的防衛本能，增加手部血液流量的「太陽手甲?Overcoat」（太陽の手甲?オーバーコート）
:* 霧崎雄一
:* 葛嵐?凱薩（兩倍太陽手甲的肌肉加上天生的太陽之手成為「太陽之手?Gigants」（太陽之手巨人））
; 女神之手（ラ?マン?ドゥ?デエス）
: 十隻手指都非常的柔軟，在塑造麵包的造型上佔上優勢。
:* 諏訪原戒
:* 黑柳亮
:* 愛德華?凱薩
:* 波普?凱薩
:* 葛嵐?凱薩（長期以手代足，鍛鍊出更柔軟的「終極女神之手」（女神の手?ウルティマ））
; 吹雪之手（在臺灣動畫稱為暴風雪之手又稱北極之手）
: 和太陽之手相反。這雙手非常的冰冷，其冰冷程度即使碰上黃油這種遇熱就會融化的東西也不會因為手的溫度而融化。
: 【天生擁有者】
:* 梓川雪乃（除了能徒手捏熄香菸外，還能施展「逆向摺疊」來製作水果塔的派皮。）
; 葉長石面板 Peter Light（ピーターライト）
:和馬的叔公東馬三郎替他所做的石板，讓和馬製作的麵包擊敗諏訪原，可惜被雪乃給毀掉。
蛋白質分解酵素 End Protease（プロテアーゼの終了）
:是一種讓麵粉的酵母溶解的一種分解酵素，雪乃利用這種酵素在混入河內的麵粉上，使河內揉也無法凝固麵糰。
; Vapour Action及Super Vapour Action（ベーパーアクション）
: 蒸氣效應，利用超高溫在短時間內烘烤麵包，使水蒸氣一口氣爆發出來的技法。
; 超低溫長時間烘烤
: 一般的麵包在250度烘烤時會因為溫度太高而烤成一般的橘色，超低溫長時間烘烤是使用200度以下的溫度來長時間烘烤麵包，可以保持麵包原本的顏色而不會烤焦，和馬就是用這方式而烤出綠色的麵包。但這種烘烤方式的缺點是會蒸發掉水分而使麵包乾巴巴很難吃，和馬利用麥芽糖塗在麵包上來保持麵包內的水分。
; 逆向摺疊
: 一般都是用麵糰包黃油來做牛角麵包或水果塔派皮，逆向摺疊則相反，用黃油包麵糰的做法。一般人的手碰到黃油的話，會因為讓黃油碰到手溫而融化，但雪乃擁有吹雪之手不但不會讓黃油融化反而會使之凝固。
: 本作的主角，16歲的少年出生於農業家庭，擁有「太陽之手」，棕色眼睛和棕色中短髮是他的特徵，有兩撮呆毛。在6歳時姊姊稻穗想讓他了解麵包的好吃就來到了一家麵包店，在那裡他受到麵包店老闆的影響，喚醒了他創作日本麵包的意識。利用他最強的武器製作麵包、也就是那高於一般人手溫的魔法之手「太陽之手」，以及異於一般常識的奇想，以製作出讓全世界都讚不絕口，並屬於日本人自己的麵包為目標。做麵包的實力高強，是先天的天才，能夠在十四歲時已經無師自通的學會各種製作麵包的技巧，但也因沒受過正規訓練而缺乏對麵包的一般知識，對除了麵包以外對其他料理則是毫無天分。(比如曾一度說咖喱是日本的而與評審黑柳亮發生爭執)
: 性格熱血、開朗、樂觀、正義感強、善良、遇強越強，遇到對手會出盡全力跟之對決，亦很會遵守跟其他人的約定。面對逆境時在漫畫裡面只在新人賽裡灰心過一次，後被河內所激勵之下以極強的麵包完勝諏訪原。雖然實力高超，心靈堅強也會樂於助人；但始終是個青少年，還是會有胡鬧和幼稚的一面。對於數學亦很強，心算能力超級高。為了完成日本麵包這個夢想，研發並製作日本麵包—Ja-Pan。在完成摩納哥盃之前，所有麵包皆冠上"日本麵包XX號"的名稱，但之後則沒有，暗示往後的創作已經不再是試作品。
:加入Pantasia後，順利獲得新人比賽冠軍；為了幫助月乃保衛Pantasia與磨練自己跟河內、諏訪原組隊參加摩納哥盃。得勝後受霧崎雄一邀請下，參加電視節目烘焙王25（動畫版為烘焙王9）比賽。在比賽過程中發現霧崎雄一的過去，為了阻止人包魔王而跟之對決。靠河內的反應擊倒魔王後回歸平淡生活。在漫畫尾端受小丑之邀來到馬爾代夫，接受當地一名少女之托做了防止海平面上升的麵包，但最後靠河內的反應成功把陸地浮高得到諾貝爾和平獎。
:; 【主要紀錄】
:* Pantasia本店甄選　最終戰棄權
:* Pantasia vs St. Pierre   店長 模糊山剛（現Pantasia店員）　平手
:* 第39屆　Pantasia新人戰　冠軍
:* 第2屆 摩納哥盃 冠軍（日本代表）
:* 第1屆 烘焙王9  優勝（Pantasia代表）／因為漫畫裡面烘焙王25並沒有完結，所以沒有勝負可言。
: 本作女主角，也是管理Pantasia麵包店的大總裁梓川貞尚的次孫女，也是梓川大酒店集團的董事長梓川貞道的二女兒，但是她是情婦所生的。亦是雪乃的同父異母的妹妹和水乃同父異母的姐姐。綠色眼睛和褐色的雙馬尾長髮是她的特徵，經常用緞帶綁在她的雙馬尾上，雖然是次女但是在家族的地位上沒有那麼高（再加上母親在四年前因為生病早逝（據說是罹患癌癥才會造成的），還有姐姐雪乃在喪禮結束後下葬時搶去母親的骨灰罈，還惡意踢傷她，更將母親的骨灰灑在櫻花枯樹上造成自己心理創傷的陰霾，所以在四年之後等母親忌日時到「墓碑」去掃墓祭拜(動畫第18話出現，漫畫第05期出現）)，不像雪乃與水乃有祖父與父親的支持和疼愛，完全遭到冷漠與殘酷的對待（動畫第12話出現，漫畫第03期出現），因此獲得和馬和河內的支持。
:自己的親生母親原本會被大眾看好一定會成為Pantasia總店的總負責人（如果不是女性而是男性的話，本來早就會名揚四海讓全世界都知道也有良好名譽），是個優秀而且有天才才華的烘焙手藝，技術相當良好的麵包師傅，當時為了立志成為麵包師傅到本總店見習，而且製作麵包技術相當優秀的月乃的父親梓川貞道（本來就有個正妻並且生下長女雪乃和么女水乃），碰上後然後對她一見鍾情並墜入情網自此陷入禁忌的熱戀，所以因此他們接著後來就生下月乃，不過就因為是情婦的關係所以常被水乃和雪乃責罵說是偷腥的賊貓與狐貍精（賊婆娘），不過對月乃來說她是自己最疼愛的家人也是個一向來最溫柔的人。
:目前就讀名門私立如月女學院的同時並任於Pantasia麵包店南東京分店的代理店長（但員工總共5人，也沒有親人支持與後盾），與管理Pantasia麵包店新宿中央分店店長的姐姐雪乃及實際打理新東京分店代理店長的妹妹水乃爭奪Pantasia麵包店總店繼承者的競爭，而各店的營業額將為爭奪的籌碼。然而在東和馬及河內加入前只有三人的南東京分店是被故意安排在Pantasia麵包店最大競爭對手桑比耶魯麵包店的總店對面。店長松代健提到貞尚對他的孫女們相當疼愛而且會給她們有公平的對待，以他的個性是絕對不會給其中一位孫女有偏心的念頭，原本他是想幫月乃推入Pantasia的麵包店的其他分店，問題是總店內部有一派人馬與其他董事們對於不是正妻所生下的月乃，對她的形象是個妨礙的眼中釘同時也有心謀不軌的勢力，就算讓月乃加入Pantasia的麵包店總店或事其他分店，也不會保證他們會給月乃有好臉色，因為他們十分同情貞道的妻子也就是雪乃和水乃的親生母親更是月乃的繼母，所以為了不讓支持派與反對派雙方發生衝突影響到Pantasia總部發生動亂，同時要避免反對者的批評所以才會故意做出安排，加上因為年紀太大隨時都會往生的一天，在策劃退休時並支持姐姐雪乃（動畫第12話出現，漫畫第03期出現），此外冠茂透露每當南東京分店每次都是赤字時，總是獲得祖父貞尚所捐贈的援助金來填補店裡的總虧損度過難關（漫畫第08期與動畫第35話）。
:月乃剛開始參加聘用考試後成功雇用和馬和河內，幫助河內練成太陽之手甲。新人戰中給與河內和和馬各種協助與意見，新人戰勝出後聘用冠茂進南東京分店（實際上是冠茂自願要到此分店）。為了保住Pantasia，投入所有資金全副身家於摩納哥盃賽中。賽事末段因為南東京分店被St. Pierre麵包總店打壓於是休店去摩洛哥支持眾人。即使贏了摩洛哥盃賺了錢，霧崎快一步跟姊姊雪乃勾結全面收購Pantasia麵包店，被邀成為Pantasia麵包店的社長，為了不讓祖父創立的Pantasia麵包店被人給奪走就半推半就地同意參加烘焙王9/ 25比賽同時和妹妹水乃和好。
: 於漫畫第25期她小時候有學過練合氣道，不過在繼任成為Pantasia的社長後被揭發為了方便減緩壓力剃頭用假髮來代替本身頭髮，因而令不少日式麵包王粉絲失望，之後換不同髮型代替假髮，因為工作壓力太大反而萌生了隨時出家的想法（擔心和馬等人會全力反對所以沒有做）所以才有剃光頭之事。基本上只是充當旁觀者沒有再參與任何比賽。其漫畫捲末的《H! 梓川月乃外傳》短篇中就跟同班同學揭露自己在幼年時與母親在祖父梓川貞尚開設的滑雪場遊玩，因為不慎中了姐姐雪乃的陷阱遇到當時正在找材料，也掉落老舊水井裡面的和馬（曾被同班同學認為是初戀情人同時也是個怪胎，所以月乃本來就不想說出來）。吃下當時的麵包試作品後因反應變成類似大阪萬國博覽會地標太陽之塔（根據當時的和馬解釋，只要女生的名字裡面有「き」的發音，然後吃下該麵包就會因反應變成塔狀物體）的型態藉此幫助和馬和自己脫困獲救。
:不論是在在新人戰及摩納哥盃甚至烘焙王9/ 25比賽都有跟和馬都有曖昧的時刻。漫畫末段最終就讀女大學生成為社長然後把Pantasia推向國際銷售，跟小丑合作在摩納哥開設分店。
:* 第31屆　Pantasia新人戰　季軍（當時是小學生）
: 與和馬一樣在Pantasia總店參加新人甄選，立志成為麵包師傅，以及口頭禪是「你說什麼？」的關西少年。深棕色眼睛和暗黃色短髮是他的特徵，雖然沒有擁有天生的才能，不過還是以後天的努力彌補了先天的不足，實力雖不及和馬等人，但也在一般麵包師傅的水平之上，後更練就了「太陽防護手套」，並渡過了重重的困難。不過他最大的缺點就是缺乏動力，每次都要被逼上絕路才能發揮出真本領。父親河內恭太郎是為實力不濟的麵包師傅，雖多次參加Pantasia的本店甄選卻連年落榜，但即便如此還是努力不懈的朝夢想前進，直到有天烤爐走火發生火災因而葬身火窟。河內會成為麵包師傅的主要原因就是不顧母親反對為了完成父親的夢想與遺願，在新人甄選曾以自身過去打動和馬而誘使他的協助並棄權，但後還是因良心不安而放棄資格，後與和馬一同被月乃加入南東京分店。
:在新人賽之中不斷挑戰自己打敗對手，晉身至準決賽被雪乃暗中設下的卑劣手段令麵團搓不起來而敗於冠茂，導致和馬等人傷心不已；但河內自己坦言即使用盡全力也不能勝過他要求和馬為了月乃代替他拿下冠軍。在松代要求下到修道院讓馬可修女鍛鍊自己結果被其給剃光頭，只好拿爆炸頭假髮來掩飾自己被剃頭的樣子，在季軍戰中跟諏訪原打成平手而獲得季軍。及後轉至東京本店，但因記掛眾人而常回去南東京分店。及後參加摩洛哥盃，受冠茂之托為拯救Pantasia而自願當小丑出醜，把日本贏的賠率拉得很大，以便贏取大錢。雖然一直是隊裡最無用，只是充當吐槽和搞笑角色，但在決賽則正面對決S.H.瀚江並勝出。
: 在烘焙王25的比賽中雖是Pantasia代表的一員，但因實力不及和馬與冠茂而幾乎沒有參與麵包製作，後期更自暴自棄的直接站在觀眾席中，常被認為是礙眼的人物。在漫畫裡，只在烹調豬扒一戰中真正上場贏過對手。因不斷做反應常變得面目全非。在求得古代小麥的過程中獲巨匠霧崎親授手法，功力大增。對抗人包魔王時曾被能生味增麵包洗腦而變成一個只會說「你說什麼？」的病人（動畫中沒出現）；及後為幫助和馬試吃麵包而搞得古古怪怪，但也是靠他才能打敗人包魔王。經常會被吃下麵包後的反應給影響的主要角色，每次一換髮型，不論是誰都認不出來。小時候因為父親早故，很早便得出來打工賺錢養活弟妹而擁有很多生活常識，但對食材的認識仍不及其他人。漫畫尾端吃了和馬的麵包之後變成快打旋風系列裡的達爾西錫（Dhalsim/ 俗稱印度佬）讓陸地飄浮起來拯救了地球，但亦變不回自己原來的樣子，繼續荒唐地奮鬥下去...
:  官方帳戶連載的《烘焙王 ～超現實～》中則以評審的身分再次登場
:* Pantasia本店甄選　合格→放棄資格
:* 第39屆　Pantasia新人戰　季軍（與諏訪原戒同列名第三）
:* 第2屆　摩納哥盃　優勝（日本代表）
:* 第1屆   烘焙王9    優勝（Pantasia代表）
:31歳，Pantasia南東京分店的店長，以爆炸頭及黑色墨鏡造型登場，在初登場時喜歡拿自己剛做好的法國麵包撕成小碎片跑到後山的牧場餵馬並且邊餵邊喝酒十分愜意，而在東河馬他們初來報到時便給予要求他們限時內做出『鮮味十足連馬都愛吃的麵包』的指定課題,更曾因為新人賽的炒麵麵包課題並推介他們去中華料理餐廳向舊識－劉老麵 學習炒麵功夫。被稱為在Pantasia中最強的法國麵包製作師傅，自創發芽玄米酵母，此酵母在三年前曾稱為最強酵母，不過已成為過時物。在登場以來從未見過他製作麵包，最多只搓過麵團。擁有對麵包製作極豐富的知識，常為他人講解麵包製作過程及提醒東和馬和河內。同時亦一直充當月乃的後盾（動畫第12話，漫畫第03期）。曾在回憶中提過年輕時有一名叫做松代楓的妹妹，因一時不知情吃下自己製作的含有牛奶成分的麵包後引起嚴重的過敏反應，差點因此休克喪失性命，因次相當愧疚既使是至今也仍然對奶製品麵包非常的很反感。年少時與巨匠霧崎為朋友並知道他的過去。曾收黑柳為徒但很早便知道他的屬性若當麵包師傅實在太浪費反而埋沒他的才能，而對其非常冷淡。因為發生一些事（作品中沒有交待）不能在待在總店，於是被發配至南東京店（動畫版則提及松代健之所以會來到南東京分店是因為，不讓梓川月乃善良的個性以及她的家族之間的繼承者鬥爭造成她想要爭取自己的權益更為吃力，於是自行請調到南東京分店當任店長職務並且暗中協助保護月乃）（動畫第12話，漫畫第03期說明）。
:在電視節目「烘焙王9」中一場由奧地利宮廷廚師堤政伸與Pantasia一戰中，被堤政伸與冠茂生父，橋口組組長賞識，成為橋口組繼任人。及後全身投入橋口組的領導裡面，幾乎完全變成黑幫打手（但之後其動畫版或是漫畫對於松代健最終的去向也皆含糊帶過）。
:* 第28屆　Pantasia新人戰　優勝
: 以16歲之齡畢業於哈佛大學的天才，紫色眼睛和粉色短髮是他的特徵，不但是優秀的科學家，更將自己所習得的科學知識利用在麵包創作上，以創作出究極的麵包為目標，與和馬一樣都擁有「太陽之手」。原本在月乃的同父異母的姐姐梓川雪乃Pantasia麵包店新宿中央分店的店內工作，在新人戰中總是不戰而勝，是雪乃用重金聘雇的高手(動畫第18話，漫畫第05期出現並被松代健提到）。
:在新人戰中以雪乃的資金援助支持研發、被譽為夢幻酵母的海洋酵母RAS作賽，雖然由雪乃暗中介入使出卑鄙手段贏過河內，但在決賽上敗給和馬。導致不滿結果的雪乃把他的實驗室給炸毀，因此才會加入南東京分店。於新人戰中獲亞軍後，讓出參加法國集訓（實為摩納哥盃）的機會給河內，以自己則以賭家身份參與，以自己的儲蓄一千萬及月乃的四千萬打賭日本隊在摩納哥盃勝出，以獲得足夠資金對抗有意收購Pantasia麵包店的St. Pierre麵包店霧崎雄一與雪乃的陰謀；作為報復雪乃摧毀他多年研究成果的代價。最後雖獲得一百二十億作為資金對抗，但未能及時阻止收購而此一百二十億卻成為引線引起霧崎雄一與月乃打賭Pantasia麵包店與St. Pierre麵包店在電視臺節目烘焙王9/25的其中一項賭本。他也是日本最大黑社會橋口組原組長（後由松代健繼任）的兒子，雖然他的母親（是個某家的千金）與組長曾結婚，但在離婚後便跟隨母姓。跟堤政伸為同父異母的兄弟（跟月乃一樣），因冠茂少年天才而深受其害；對決後二人冰釋前嫌。摩洛哥盃後，跟河內、和馬組隊作為Pantasia代表出戰烘焙王9/25。通常負責選食材、背景調查、輔助和馬做麵包的工作。在麵包製作方面，雖然沒有和馬般的天才，但是只要稍加動腦便能領悟出其道理。反觀之河內因為及不上二人的領悟能力，而輕易放棄。漫畫尾端的三年後又回到哈佛研究。
:* 第39屆　Pantasia新人戰　亞軍
:* 第1屆   烘焙王9  優勝（Pantasia代表）
: 任職Pantasia麵包店南東京分店的年輕的麵包店師傅，棕色眼睛和棕色蘑菇頭髮型是他的特徵，存在感極低到幾乎被和馬等人給忘記連名字都不例外。在Pantasia麵包教室開課時認識月乃，由於對月乃相當迷戀而加入了南東京分店，經常叫月乃稱為月乃小姐。由於自家是作品中日本最大的馬戲團，擅於複製他人的麵包，一次便可以複製達95%以上（包含製作水平及吃下去後所做出來的反應），而且懂得分身術（漫畫第08期與動畫第35話出現被店長松代健提到），由他負責南東京分店的陳列、會計、應對等事務，只是唯一的缺點就是不懂製作新的麵包與吸引顧客魅力也不優秀。漫畫26期最終敘述在三年後正式當上南東京分店的店長，但整間店卻成為一人分店，由店長店員都是獨自一人目前沒有徵取聘用其他員工，雖然分身術有比以前進步許多（但是技術上仍無法和摩納哥的小丑匹敵）。
:* 第38屆　Pantasia新人戰　預賽敗退
: 外號小黑，23歲，由哈佛大學回來的食品科技天才，灰色眼睛和黑色短髮是他的特徵，Pantasia麵包店東京本店的麵包師傅兼比賽裁判，對於麵包的食材與溫度甚至是公克數水量及材料比例抓得相當精準，曾是松代健的徒弟但是當松代健發現黑柳的才能之後認為不該埋沒及浪費於是原先的熱情逐漸地漸行漸遠。
:性格自負、要面子、嚴謹，擁有敏銳的味覺，對美食極其固執，乃至會為了吃好東西而展落貪心的一面；冠茂稱為其後輩。在許多劇情中擔任嘗試麵包的裁判。當他吃到美味可口的麵包時，不論品嚐到多麼美味的麵包，也絕對不表現在言語之中，反而是會以反應表達出來。由於長相比較年長的關係有時會被和馬冠上「大叔」的稱謂，本人對此相當在意。在新人賽中吃到和馬的麵包而上了天堂，還和那裡談戀愛。於哈佛的讀書時期有一位前女朋友名叫凱西，不過在他大學畢業然後返回到日本時就分手了。初出場是在新人聘用試裡面擔任評判，在新人賽中預賽直至季軍戰都擔任評判。之後在摩納哥盃率領日本代表在決賽擊敗美國隊拿下冠軍，卻收到St. Pierre收購Pantasia的消息。
:在動畫版最終「烘焙王9」最終回對上霧崎雄一，東和馬與霧崎二人麵包讓黑柳的評分第一次陷入以「無法評分，平分秋色」而陷入苦戰，就連被召喚來的摩納哥小丑（已經恢復王子身分）吃了雙方的麵包也陷入膠著。之後成為烘焙王25之解說及評審，正式由麵包師傅變成味覺評審。一度吃下「魔王」變成人包（不過依然保留身為人的理性，然後也能為讀者做解說），一直留在樹海之中跟其他人包們作戰。漫畫中被運送至某度假小島上，吃下和馬的麵包後變成類似已故演員森繁久彌的模樣，脫離人包行列。最後為找尋美味之最而上路。
:* 第37屆　Pantasia新人戰　優勝
:是取得麵包師傅技術師一級資格的史上最年輕紀錄保持者，黑色眼睛和黑色中長髮搭配藍色披巾是他的特徵，亦是麵包師傅新人王決戰的優勝者而且劍術也是相當高的，是位才能出眾的麵包|師傅（自創魯邦XX世麵包，自詡能像怪盜魯邦一樣偷取頂尖高手麵包製作方式在創作出不同的麵包），在摩納哥盃後開始因欣賞摩妮卡並且交往。
:曾與和馬、河內一同參加Pantasia本店甄選試驗，結果敗給和馬製作的324層可頌麵包，雖因河內放棄資格而成功錄取，但內心為這次的敗北感到恥辱決心要在新人戰打敗兩人以雪恥。於新人賽中敗於和馬，跟河內打和並列第三。及後參加摩洛哥盃，與愛德華凱薩單對單交手，劣勢下跟上年的得勝麵包打成平手。之後再無突出表現，比賽運動麵包採用紅酒所以被淘汰；跟摩妮卡比賽漂亮藝術造形麵包雖然做出王冠麵包但亦鎩羽而歸敗在摩妮卡的玫瑰麵包。為了製作麵包常以超越尋常的方式鍛鍊自己，是位形同武士般的男人。武功高強，亦練就「雙層太陽防護手套」。
: 在烘培王25裡，與摩妮卡喬裝成忍者跟和馬等人比賽，落敗後作為背叛者受良心譴責險些切腹自盡，後來因為松代店長的一席反諷話及說他拋棄懷孕女友沒責任等終於讓他清醒過來。一開始對於女性方面不怎麼會應付，但卻是主角群裡唯一有伴侶的人。漫畫末段與摩妮卡育有一子開設道場但只教一心求武的學生製作麵包（如果學生們會做麵包就教他們練劍術），然而道場的維持還是得靠摩妮卡開設的甜點教室賺取的費用作補貼。
:* Pantasia本店甄選　本店採用（東和馬?河內兩人辭退）
:* 第39屆　Pantasia新人戰　季軍（與河內恭介同列名第三）
:* 第1屆   烘焙王9/25  敗退（St. Pierre代表）
:日法混血兒， Pantasia麵包店集團中唯一被附與最高稱號「meister（德文：巨匠）、霧崎名人」的麵包師傅，本名：席爾巴（シルヴァン），亦是總店的領導者更是蘇菲·巴爾扎克·霧崎的哥哥。藍色眼睛金黃色長髮是他的特徵，由於極為厭惡曝露在公共場所上，因為常戴面具所以極少人知道他本人面具下的真面目。飼養著一隻名為阿咕的孔雀當寵物。讓阿咕能藉著開屏的角度來評判麵包全開代表滿分！甚至從他的面具上跑出來則代表超乎想像。
:真實身分是霧崎雄一的兒子，幼年時母親早逝又被父親拋棄的他和妹妹流落街頭，於是靠變魔術和賣麵包來賺錢，並把妹妹蘇菲養大直到已故的養父高登出現並收留他們。後來加入Pantasia跟松代認識，慢慢攀升至Pantasia最高位置。初登場是當東和馬跟模糊山剛對決時前，之後則是新人賽之中發現河內的麵團搓不起而心生懷疑是雪乃動的手腳於是下令調查此事件。在Pantasia被St. Pierre收購後，從已故的母親的日記中得知父親性情大變的端倪（動畫中未出現）。為了拯救父親吃下能生味增麵包而被洗腦，但吃過東和馬的食堂麵包後才回復正常。及後致力訓練河內希望幫助他拿到古代小麥。漫畫的結局裡，接任St. Pierre日本總店社長一職。
:Pantasia麵包店老闆梓川貞尚的老么孫女，梓川大酒店集團的董事長梓川貞道的小女兒，亦是月乃的同父異母的妹妹也是雪乃的親生妹妹。粉色眼睛和灰紫紅色短髮加上綁藍色珠子是她的特徵，就任於臺場的梓川大飯店內部的Pantasia麵包店新東京分店（因為顧客層也鎖定年輕人經營策略成功，業積是全國第四，員工超過30人，店面和員工都很年輕，由父親梓川貞道所推薦）的少女，與麵包師無尾熊（模糊山剛假扮的）在新人戰中向和馬挑戰。具有小惡魔的性格與獨特的可愛外貌成為讀者喜愛的特點之一。很喜歡說「通過了(やったねいん)！」「對不起(まったねいん)」。一開始想拉攏和馬和河內然後敵對並捉弄月乃，十分討厭月乃的親生母親還罵對方是個賊貓（因為自己與姐姐雪乃和母親跟父親的家庭感情藉由月乃的母親的出現完全被奪走與破壞），在新人賽以用最頂級哈密瓜做菠蘿麵包與和馬對決卻不慎落敗，因為這樣才會被雪乃責罵她是個“飯桶”，不像自己的部下無尾熊（模糊山）一直贏到半準決賽。在烘焙王9/25中再次與熊貓登場同時對姊姊雪乃為了成為Pantasia社長然後使出不擇手段將Pantasia賣給St. Pierre的做法相當反感與厭惡，決定不再為姊姊雪乃做事，雖然沒有參加比賽但跟月乃幾次見面後開始慢慢接受，到了最後已經完全沒有芥蒂然後和好。漫畫結局中讀名門私立如月女學院同時正式當上Pantasia麵包店新東京分店的店長。
:* 第39屆　Pantasia新人戰　決選初賽敗退
:是創立Pantasia麵包店的大總裁亦是雪乃、月乃、水乃三姊妹的祖父，膝下有一個婚外情的兒子貞道（梓川大飯店集團的董事長也是雪乃、月乃、水乃三姊妹的父親）。推薦並支持長孫女雪乃就任於Pantasia麵包店新宿中央分店店長。他剛開始創立Pantasia麵包店期間沒有打算要拓展連鎖店，一個人經營一間只有八坪大的小店，後來因為麵包時在太受到好評才決定擴大店面開始增設連鎖店，然後才成立了Pantasia集團，最後規模達到現在的新宿、新東京與南東京的整個大規模，不過還是以店面販售為主，針對還很弱的營養午餐跟學校福利社的出貨通路，還打算進軍便利商店強化店面販賣之外的銷售實力。不管是預賽的奶油餐包和炒麵麵包等等，都是希望能夠讓Pantasia麵包店的新人的年輕創意開發出最適合營業方針的最新商品。由於年紀太大隨時都會往生的一天，在策劃退休時並支持雪乃推薦她到Pantasia麵包店新宿中央分店工作。
:貞尚除了擔任特別來賓和重要人物以外，還同時藉由舉辦第39屆的Pantasia新人賽來決定他的這三個孫女的雪乃、月乃、水乃之中誰才是能夠繼承Pantasia的繼承者，雖然在經營方面被人稱之為經營之神，是個讓眾人不得不崇拜的對象兼偶像，可是在長孫女雪乃面前只是一個根本毫無招架之力的傻瓜老頭，尤其是對雪乃的甜言蜜語也無法抵擋，不要說完全知道雪乃的真面目與她所做出許多惡劣的行為，還有她為了成為Pantasia社長將Pantasia賣給St. Pierre的計畫。在動畫28話與漫畫第07期中月乃曾經試著提案出想告訴他有關雪乃的計畫，然而被後者回答不能這麼做也不推薦他來幫忙，主要原因是貞尚以老人身分與精神情況會容易被雪乃方面給籠絡。還有由於St. Pierre為了併吞Pantasia總店使出全貨折價，讓Pantasia麵包店南東京分店毫無客人，讓月乃逼不得以去拜託爺爺求助出錢援助也被冠茂認為太過於天真而嚴厲拒絕，因為就算從那裡拿到援助金，對於一個擅自把資金拿去賭博，沒去管理Pantasia麵包店經營業額的繼承者就已經喪失了管理Pantasia的資格，而且容易會中下雪乃所設的圈套(漫畫第08期與動畫第35話)。在摩納哥盃結束後當St. Pierre併吞Pantasia總店後就沒再出場。
: St. Pierre的老闆，帶著黑色墨鏡與黑色短髮還留有鬍鬚(是他的特徵，亦是巨匠和蘇菲的親生父親，年輕時曾經是個失意的麵包師傅，並且其店面小且顧客人數不多；但是年幼的東和馬卻對於麵包很感興趣，於是很細心的教導東和馬一些麵包的知識和做法讓他產生出太陽之手，由此可以隱約看出為何之後的霧崎雄一個性變化會有如此之大，因為他曾誓言要讓人對他刮目相看也埋下他另外一種極度扭曲的潛藏人格在裡面。本身是巨匠霧崎與蘇菲的父親，為了要實現創造日本麵包的夢想，隨著事業的發展，創造出魔人米麵包並吃下，人格漸漸變得扭曲。在其影響下曾拋妻棄子回到日本開店。但之後漸漸被米麵包所控制，最後完全成為人包。
:在新人賽結束後與雪乃私通，暗下操縱兩間麵包連鎖店，基本上每次都比月乃等人快一步部署好，令和馬等常陷於困境。摩洛哥盃時向主辦方多方施壓令日本隊總處於劣勢，甚至幾乎沒命。親手指導夏多·懷特弄出本身擅長的 Gopan（米麵包），但仍不敵和馬用大麻製作的冬甩麵包。烘焙王9/25裡面，事先知道了比賽場地和題目派出了多名好手，但大都敗於Pantasia之下。然而卻故意安排雪乃出戰，使出逆向折法把分數板的得分倒轉，把Pantasia再次陷入絕境之中，但被和馬克服了阻礙。
: 動畫和漫畫提及他曾吃下和馬的麵包後短暫回復和藹本性並吐真言認為應該給予東和馬麵包優勝，正當黑柳宣布日本代表獲勝時又再次回到扭曲性格中。最後在富士山樹海的秘密基地向和馬作最後的決鬥，成功從人包中脫離出來。最後回到法國跟蘇菲打理麵包店。
:動畫中（烘焙王9）最終回憑和馬的能生味噌麵包短暫回復本性，但很快回復扭曲性格，並再次向和馬等挑戰。（動畫中僅此告一段落，留下伏筆...而漫畫結局中則是和馬製作出麵包讓河內吃下變身成為「快打旋風」中的印度佬（達爾錫）成功地打敗魔人並且阻止海平面的上升）
:Pantasia麵包店老闆梓川貞尚的長孫女，梓川大飯店集團的董事長梓川貞道的大女兒，亦是月乃同父異母的姐姐也是水乃的親生姐姐，亦是唯一擁有吹雪之手的女子。棕色眼睛和黑色長髮是她的特徵，下巴上有美人痣，曾任於Pantasia麵包店新宿中央分店工作（是第一級分店，業積是全國分店業績總冠軍是Pantasia麵包店南東京分店的10倍，員工有40人，由祖父梓川貞尚所推薦）雖然外表看上去是個美人，但是她在背後隱藏著醜陋野心以及充滿心機挑弄鬥爭的人格，不只個性連內心跟魔鬼沒什麼兩樣而且也很會抽菸，她比妹妹水乃非常地很痛恨月乃的母親(剝奪她們與父親梓川貞道相處的情婦)經常罵她是個狐貍精（賊婆娘），而且對Pantasia麵包店南東京分店的和馬等人相當厭惡把他們當做害蟲般看做是蟑螂一樣，甚至想即垮他們但未成功，為了確保利益而做出許多不擇手段的事情。因此在重要人物像是祖父貞尚和巨匠霧崎面前不會露出泯滅人性真面目。
:當和馬與河內看到月乃在櫻花枯樹祭拜她母親不是一般墓碑時，南東京分店店長松代跟他們說要提高警覺也要特別小心雪乃，原因是雪乃是一個非常很可怕的女人，而且她跟水乃不一樣，並解釋雪乃在月乃的母親去世後在葬禮結束沒多久要在月乃的母親下葬於墓碑時，不只當場搶走骨灰罈還有在不顧別人眼光和幼時的月乃哭著哀求，把月乃的母親的骨灰撒在旁邊的枯樹上，造成月乃產生陰影的往事，而且雪乃搶走月乃的母親的骨灰罈時還踢傷月乃，這也導致和馬與河內因此對雪乃的所做的惡劣行為感到憤怒與不可原諒。（動畫第18話，漫畫第05期出現）而且新人戰中派出冠茂的登場，還在和馬等人面前裝哭著向月乃說聲對她對做過分的事情道歉，但被松代健給揭穿她是在演戲（動畫第19話，漫畫第05期出現），在冠茂與河內比賽中賄賂會場人員，暗中把End Protease加入河內的麵團中（動畫19話，漫畫第五期出現），然後私下偷走並毀掉和馬的Peter Light石板（動畫22話，漫畫第06期出現），別說是炸掉冠茂的研究所（動畫第25話，漫畫第06期出現）、向自己請來的員工撒謊稱自己被和馬等人欺凌的事情，結果雪乃請來的員工吃下和馬等人的麵包後見識到雪乃的真面目，因此在雪乃的辦公室用塗鴉寫下批評雪乃的責罵與批評當作教訓她一頓然後辭職（動畫第29話，漫畫沒有出現），還有在外傳中在祖父貞尚經營的滑雪場外面設下陷阱讓年幼的月乃以及和馬兩人掉入枯舊的水井裡面（動畫沒有，漫畫第25期末期有出現）。事件過後揭露跟霧崎雄一暗中私通，把Pantasia出賣給St. Pierre。摩洛哥盃後成為St. Pierre社長（本來是想成為Pantasia的社長），拉攏了很多人；最後在動畫和漫畫中親自出馬，使出"逆向折法"和擅長製作水果餡塔的優勢把分數板的得分倒轉。雖然如此依然敗於和馬並變成幽靈（漫畫第22期出現，意思是輸得透徹遍體鱗傷連肉體都消失，也是做出許多所有壞事和應有的懲罰）。動畫版68話中雖然被和馬打敗但沒有變成此樣貌。在漫畫情節敘述中為了避免永遠消失然後墮入地獄（畢竟做許多壞事就是要跌落地獄的懲罰），進入等身大型充氣人偶。人包事件發生後試圖阻礙和馬等人時由下任橋口會接班人-松代店長親自率人將她攔截挾持帶往霧崎的秘密基地並與手下發生數次鬥毆及圍剿之後被丟在富士山下的樹叢堆裡面，既使是到了漫畫尾聲也終究仍無變回原型。
: 原本就任於「St. Pierre」東京本店的店長。黑色眼睛和黑色短髮留有鬍鬚是他的特徵，個性很自戀，與松代同期原始個性並非如此愛慕虛榮只因為一路爬到店長管理階層之後較為懶散，鮮少出現在第一線而且變得有些女性化並對其持有好感。第一次是與南東京分店的店長松代打賭而在電視節目上與和馬對決，然而卻敗在和馬獨創的零元麵包上因此被解僱，然後被水乃看中被雇用加入Pantasia麵包店的新東京分店這也讓他受到不小打擊和領悟決心重新來過。之後於新人選拔賽中以無尾熊的身分再次登場，代表水乃的店作賽，再次跟和馬打成平手。但畢竟自己其實嚴格上算不上新人自願認輸。水乃因此不滿結果於是要他離開，然而水乃同父異母的姐姐月乃和松代等人在水乃面前試著雇用時在幾分鐘之內再次被水乃請回。（動畫第17話，漫畫第第05期）於烘焙王9/25中第三度登場，不想讓對方知道自己真面目（因為太久沒有作保養才會這樣）就用大貓熊面具來隱瞞身分。然後選擇下呂市為舞臺對上和馬對決用溫泉所製作的可以產生爆炸的蒸麵包（因為那是他以前被其他人認為這是無法辦得到的夢想），結果敗給和馬而且受到竹葉香氣的影響，變成了真正的大貓熊。賽後在漫畫結局進入尾聲之際再次登場，並且收水乃當做他的義女。
:* Pantasia vs St. Pierre  對Pantasia南東京分店店員 東和馬 　平手
:* 第39屆　Pantasia新人戰　前八強（前四強決賽與東和馬平手，前二強決賽辭退）
: 東和馬的姐姐，希望弟弟和馬能進入潘塔吉亞本店。騎車技術驚人，從小學時期開始騎自行車載送和馬到學校和送東西，既使長大後換成重機車來載送和馬也是敬而遠之，曾經在和馬要做出連馬都愛吃的麵包時幫他送羊奶。
: 東和馬的祖父，新潟縣的稻作農家。89歳。
: 漫畫與動畫相差頗大，漫畫裡是一個喜歡收集舊東西的老人家；為使和馬為拿到古代小麥，強迫河內跟和馬對決。登場時是穿鎧甲的打扮，當吃下和馬的麵包後瞬間羽化成蝴蝶，然後把河內身上的體液給全部吸乾。動畫則只是一個普通老人家，在最後一戰中為和馬採集艾蒿。
: 東馬太郎的弟弟、住在岐阜縣的陶藝家。製作日本麵包44號所需的葉長石石板（Petalite）就是由他製作。吃了日本麵包44號去了一趟天國不過又回來了。
:和馬與稻穗姐弟倆的母親。
:和馬與稻穗姐弟倆的父親，他在工作期間始終隱藏在報紙上。
:和馬與稻穗姐弟倆的祖母。
: 河內的父親。經常被松代、冠茂、月乃、河內提及，出現在河內與月乃的回憶中出現，是個實力不濟的麵包師傅，雖多次參加Pantasia的本店甄選卻連年落榜，但即便如此還是努力不懈的朝夢想前進，直到他在烤爐走火發生火災意外不幸葬身火窟。讓兒子河內為了完成他的夢想與遺願進入Pantasia的本店甄選。
: 河內的母親。剛開始因為丈夫發生火災意外而過世才會反對河內當麵包師傅，後來在河內繼承父親遺願然後參加摩納哥盃比賽後，她來到會場幫兒子河內援聲。
: 河內的弟弟。在摩納哥盃比賽與母親來到會場幫哥哥河內援聲。
: 河內的妹妹。在摩納哥盃比賽與母親來到會場幫哥哥河內援聲。
:創立Pantasia麵包店的總裁梓川貞尚的兒子亦是雪乃、月乃、水乃三姊妹的父親，雖是梓川大飯店集團的董事長，卻是個婚外情的親屬相關者，原本想成為麵包師傅，直到月乃的母親過世後才會成為商人。
:Pantasia南東京分店的店長松代健提到他以前為了立志成為麵包師傅到本總店見習並製作麵包技術相當優秀，然後碰上月乃的親生母親對她一見鍾情並墜入情網產生熱戀(演變成月乃的親生母親是情婦的開端)，所以後來他們就生下了月乃，只是他本來就有正妻卻隱瞞著自己的親生父親貞尚和他的兩個親生女兒雪乃和水乃，卻造成了她們的不諒解也搞到原本組成的家庭感情被破壞，直到自己親眼看到月乃的母親去世後，就沒有制止雪乃對月乃做的卑劣行為(包括她在喪禮結束後下葬時搶去月乃的母親骨灰罈，還惡意將月乃母親的骨灰灑在櫻花枯樹上還踢傷月乃)(動畫第18話，漫畫第05期出現），在第39屆的Pantasia新人戰上推藉水乃就任於自己經營臺場的酒店內部的Pantasia麵包店新東京分店，僅顯示背視圖出場（動畫第12話，漫畫第03期出現）。
:在月乃與松代的回憶中出現，名字不詳，是梓川貞道的情婦兼月乃的親生母親亦是前任Pantasia總店的員工。
:Pantasia南東京分店的店長松代提到她原本會被看好一定會成為Pantasia總店的總負責人，是個優秀也有才華手藝烘焙技巧很熟練的麵包師傅，當時她被剛立志成為麵包師傅到Pantasia總店見習，製作麵包技術相當優秀的梓川貞道給看上，然後貞道就對她產生禁忌的熱戀因此就生下月乃，雖然常被貞道的大女兒與小女兒兼月乃的同父異母的姐妹水乃和雪乃責罵說她是個偷腥的賊貓與狐貍精（賊婆娘），但是跟親生女兒月乃的感情相當很好，而且也相當的很溫柔，可是在四年前因為生病不幸早逝（據說是罹患癌癥才會造成的），她去世後雪乃在喪禮結束後下葬時搶去骨灰罈，還惡意將她的骨灰灑在櫻花枯樹上(雪乃既然知道老人將狗的骨灰灑在枯樹上開成櫻花，她這麼做只為了想見那個狐貍精(月乃的母親)的骨灰還會開出什麼花來)，因此造成被雪乃踢傷的幼年的月乃時留下心理創傷的陰霾，讓和馬與河內很同情月乃的遭遇也對雪乃的惡意的行為感到不可原諒跟饒恕，他們和松代在月乃在四年後克服心理創傷後在她母親忌日時到她母親的「墓碑」一起去祭拜，同時對月乃的母親的墓碑立下重誓要替月乃出口怒氣(動畫第18話出現，漫畫第05期出現）。
:梓川大飯店集團的董事長梓川貞道的正妻，亦是月乃的繼母更是雪乃和水乃的母親，名字不詳，身分地位不明。
:剛開始她嫁給貞道後生下長女雪乃和么女水乃，原本他們所組成的家庭感情會越來越好，可是貞道卻瞞著她跟他最喜歡的情人(月乃的親生母親)相戀然後生下外來的私生女(指的是月乃)後，組合的家庭因此被破壞令她感到不悅。因此Pantasia麵包店的總店的一派人馬與其他董事們全都十分同情她就開始鄙視她的繼次女月乃（動畫第12話，漫畫第03期Pantasia南東京分店的店長松代健提過）。
: 松代健的妹妹，灰色眼睛和棕色短髮是她的特徵，對牛奶有嚴重過敏，八年前她是個小學學生，曾經吃下哥哥松代製作的含有牛奶成分的麵包後，因嚴重過敏發作差點休克喪失性命，所以哥哥松代對此相當自責也仍然對奶製品的麵包非常的很反感。
: 橋口會的總帥，冠茂與和堤政伸的父親，原本很想當漫畫家。為了找後繼者而煩惱，最後當無意間看到在場的松代店長時變得很賞識他並正式選他為後繼者。值得注意的是既使作者沒有畫出嘴巴卻能正常說話和抽雪茄。該角色名字和作者的名字常相似，也極有可能暗示作者將此角色影射自己。
:巨匠霧崎的妹妹，日法混血兒，在香榭大道經營麵包店；藍色眼睛和金黃色中長髮是她的特徵，在和馬以及河內等人前往巴黎留學時擔任他們的指導者。由於過去對父親霧崎雄一拋棄她和哥哥和母親，母親去世後讓她和哥哥生活相當困苦，然而父親回來之後對她和哥哥不給食物的卑劣行為，直到養父高登出現收留她和哥哥，所以她只會記得父親對她和哥哥種種惡劣行為，完全不會原諒父親（動畫第41話，漫畫第11期）。但是其養父高登生前所留給的麵包店就跟和馬等人的潘塔吉亞南東京分店一樣店面簡單平凡老舊，剛好座落於凱撒一家的麵包店（總店）對面，也因此生意門可羅雀，為了不讓養父留給的麵包店因此倒閉。只能靠哥哥寄給的生活費度過難關，與其窩在此地做賣不出去的麵包不如直接跟和馬等人出去比賽，指導和馬等人研修陪他們同時，讓Pantasia也給她不少金額。在完成摩納哥盃後就重整旗鼓，雖然在動畫最後章登場，但是漫畫中該麵包店未再次登場；僅在漫畫結束前簡單帶過和霧崎雄一共同打理法國的麵包店。
:是世界級的小丑，卡達姆馬戲團團長。摩納哥大賽的評審兼司儀，精通135國家語言的天才，藍色眼睛和白色中短髮是他的特徵，雖然會一邊開飛機一邊學習如何開（動畫第37話，漫畫第10期顯示），唯一的缺點是不會游泳（動畫第40話，漫畫第10期顯示），擁有世界第一的觀察力能從麵包中得知各種食材來源及其麵包的做法和過程。但實際上是第14世摩納哥國王失蹤多年的兒子--「雷歐魯/萊諾爾·萊因哈特」也就是王子雷歐哈特15世，原本預計要收養襁褓的他的平民夫婦在拿了錢之後便將他當人質並消失無蹤，在被摩納哥祕密警察大力搜索下被逼走投無路而自殺，同時並將他留在卡達姆馬戲團。為了讓自己的父母親再來找回自己，小丑拼命將自己鍛鍊成世界第一的傳說中的小丑。因為和木村惠分手的打擊,有對於心儀女性無法告白及恐懼的後遺癥。（漫畫之中還有性無能）在還不知道自己的父親是誰的情況下，就遭到來自利比亞的不明人物暗殺未遂，在緊急送醫的同時被發現血型為世上特殊的孟買型而讓整件事情變得棘手，然後摩納哥國王發現他的血型與自己相同，開始懷疑他是自己失蹤多年的親生兒子，並且過度輸血給小丑而死，造成小丑無法見到父親的遺憾痛苦不已，還因此藉酒澆愁(開慶祝派對)來麻痺自己逃避現實。所以和馬決定在決賽時開始做出讓小丑吃了能見天堂見到親生父母。在摩納哥盃決賽，在吃了和馬的日本麵包61號大麻麵包後就時光倒流，小丑幫助了過去要生下自己面臨難產狀況的母親並修正歷史，從傳說中失蹤的王子變成普通的王子然後再度與父母重聚。在漫畫中只在打倒最終boss後再次登場想以做反應救地球但卻失敗收場。