ticoAg/ChineseCorpus-Kaggle-fanti huggingface dataset:
* Ashley Taylor. “Bits and Bytes.” Stanford. https://web.stanford.edu/class/cs101/bits-bytes.html
吉字節（，縮寫為GB），又稱-{zh-cn:吉咖字節、京字節或戟; zh-tw:十億位元組;}-，是一種十進位的資訊計量單位。吉位元組（Gigabyte）常容易和二進位的資訊計量單位Gibibyte混淆。常使用在標示硬盤、記憶體等具有較大容量的儲存媒介之儲存容量。
* 1GB = 1,000（103）MB
* 1GB = 1,000,000（106）KB
* 1GB = 1,000,000,000（109）B
不過由於混淆已經普遍化，所以Gigabyte往往可以是指Gibibyte。
Gibibyte的換算是：
* 1GiB = 1,024（210）MiB
* 1GiB = 1,048,576（220）KiB
* 1GiB = 1,073,741,824（230）B
然而這兩者換算方式的不同，往往造成混淆。例如，一般的硬盤生產廠商采用1,000,000,000（109）字節 = 1GB的進制，而Microsoft Windows操作系統中的換算公式則是1 GB = 230 = 1,073,741,824 字節（因為Windows對''GB''這個資訊計量單位的誤用，因此在Windows中顯示的"1GB"，其實應是指"1GiB"，但Windows卻顯示為"1GB"，而常造成誤解。誤用會普遍化的一大因素，是因為Windows的作業系統佔有率高），由於兩種換算方法的不同，使容量在計算上相差了7.3%，所以常有Windows系統報告的容量比硬盤標示的容量還要小的情況發生。但在蘋果公司的OS X作業系統中，對于儲存裝置的容量計算方式與硬盤廠商一致，均為1GB = 1,000,000,000（109）字節的十進制，避免了計算和使用上的麻煩。
共不共為佛教重要的術語，「共不共法」即「共法」與「不共法」合并稱之，並簡略書寫，構成新詞而稱「共不共法」。最簡稱為「共不共」。
「共不共法」疏開而言，所謂的「共」，意為佛教內諸宗諸流派共通之法，共尊大聖釋迦牟尼佛祖之聖法，稱之為「共法」。
如一切色法皆有各自之自相，然以「一切萬有皆是無我」來詮解諸法之空性時，此「無我」即是共相， 即是共法。
佛教內諸宗諸流派自宗自流所依，而他宗所無之法即為「自相」，即為「不共法」。以大聖釋迦牟尼佛祖特殊之聖教，以某一宗專敬供奉，提昇研究，此等法門，稱之為「不共法」。
自己之宅不與人共用，稱之為「不共法」不共用。如水，「鬼等所見猛火等物，人見為水，餘趣餘人不能用故」，此為共中不共。（見《宗鏡錄》卷49）
「共法」與「不共法」相互之間，並無相侵相歧之意。「共教」與「不共教」相互之間，並無相侵相歧之意。
般若波羅蜜之法門為三乘共學之教。又作共般若、三乘共教、共教大乘。並無相侵相歧之意。
《般若經》等諸大乘經之說，為聲聞、緣覺、菩薩三乘共通之教法，屬通教, 通教並無相侵相歧之意。（見《般若經》）
《華嚴經》之這說唯菩薩能知其深義者，則屬別、圓二教。亦即共教與通教，不共教為別、圓二教。共教亦相當於慧觀五時教之三乘通教、元曉四教之三乘通教。通教並無相侵相歧之意。（見《華嚴經》）
共業，眾生共通, 業因共通，招感自他共同受用之山河、大地等器世界，依極之業；
·俱舍宗以因之自體為共業；
·唯識宗則以共業為資助共相種子, 令其起現行之增上緣。唯識宗專就種子而論共業不共業。
在佛教內部而言，共不共法是相輔相成，共同組成佛教聖法之大家庭。（見《大毗婆沙論》）
佛教聖法自身系統，在「共不共法」相輔蕩磨、相互砥礪、相互促進、相互提昇之中，構建成佛教理論的巨系統。
在「共不共」之後，往往帶有許多佛教所特有的一字名相。
何為一字名相？也即以一個字所組成的詞。
比如：法、俱、理、相、教、言……
由「共不共」和一字名相，相互配合，組成了新的詞。
比如：共不共法、共不共俱、共不共理、共不共相、共不共教、共不共言……
*大聖釋迦牟尼佛祖之聖法，稱之為「共法」。
*大聖釋迦牟尼佛祖之聖法無量功德中之無淨、願智、四無礙解三法，阿羅漢等亦可得之共法；
*大聖釋迦牟尼佛祖之聖法無量功德中之五通、四靜慮等法，凡夫亦可得之。然此等功德法其他聖者等所共通共法，
*但以大聖釋迦牟尼佛祖之聖法無量功德中之佛之功德最為殊勝自在不共法。
（見《大品般若經》卷3）
一乘教有二種：一共教俱，二不共教俱。圓教一乘所明諸義，文文句句皆具一切，此是不共教，廣如華嚴經說。二共教者，即小乘三乘教，名自雖同，意皆別異，如諸大乘經廣說。（《華嚴五十要問答》卷上）
一分修理、共分修理、聖正理等三三昧之共不共理。指修行禪定時，定與慧共修之三昧法理。
共分修者，若修定理亦修慧理，是世間三昧，在暖等法中共理。
（ 見《成實論》）
諸種子總有二種：一是共相，二不共相。（見《成唯識論述記》卷3）
一般多以共相為可言說者，並視其為自相之對稱。在可言說法之中，包含自相與共相，此二相并有重重之關係，如色、受等五蘊為自相，而五蘊之〝無常〞等為共相；
（見《因明入正理論疏》）。
華嚴宗認為《般若經》系共通於三乘之教法，故稱為共教（見《般若經》）；
而《華嚴經》則僅為菩薩而說之教法，故稱為不共教（見《華嚴經》）。
就所依而言，為共不共言：
*二識以上共通之所依者，稱共依，稱為共依共言；
*若僅為一識之所依者，稱不共依，稱為不共依不共言。
*阿賴耶識為諸識之根本依，稱為共依, 故稱為共依共言；
*而眼根僅為眼識所依，稱不共依, 故稱為不共依不共言。
（見《因明入正理論疏》）（見《成唯實論》卷4、卷7）
標準漢語，今日指現代標準漢語，是中華民國、中華人民共和國、新加坡官方語言。
中國歷代政權和主流文學中使用的主導語言和最為通行的口音，即歷代漢語的共通語。在不同的時期，共通語往往有雅言、正音、官話、國語等不同的稱呼。而書面漢語則稱為文言文。
中國歷史上不同時期的「標準語」有繼承性，同時因政權的變遷、定都的不同、人口的遷移等因素，也在發生變化。華夏正統觀念使得歷代均力求以古中原雅言為正，盡管不同朝代的漢語標準語有所演變，但仍然具有相當程度的延續性。但現代的國語由於北方歷經多次遊牧民族入侵，因而被稀釋、簡化，原來的「雅言」幾乎蕩然無存；反而中原人口不斷南遷，南方語系得以在古中原華夏雅言的基礎上延續下來。
歷代的共通語往往是行政上的官方語言，亦是該朝代文學上最常見的口音。由于清末以前的官方語言僅是由政治、文化、經濟等因素習慣形成，沒有法定亦沒有推廣，其使用范圍往往僅限于知識分子階層。中華民國成立以后通過現代教育體系的統一傳授，加之音影媒體的興起，官方語的影響、普及度大大提高。中華民國以官話為基礎定國音為國語，中華人民共和國成立后，國語改稱為普通話，作為官方語言。
總體而言，漢語共通語所在時代越早，其具體形式就越不可考。上古、中古、近代時期的漢族標準語相互之間就相差甚遠，中國歷史上就有許多知名文人因此懷疑古代的韻書、詩歌的押韻狀況存在問題。由于歷代不同時期“正音”在不同地區的傳播，也造成不同地區的漢語方言在某些方面保存著不同時代國語正音的部分語音。
由于清末以前的漢語方言研究非常不發達，傳世的方言資料極少，在研究上古、中古、近代漢語時，如無特別說明，都是特指研究該時代的標準語。
夏商時期，從文獻上可推斷語音差不多，例如《尚書·湯誓》里有“時日曷喪？予及汝皆亡！”以及《孟子》所記《夏諺》和《逸周書》所記《夏箴》，這些謠諺都的押韻系統類似。其基底很可能就是首都河洛一帶的方音。 西周時，雖然首都從夏商的河洛一帶遷往秦晉的鎬，但周公經營洛邑，兩者地位幾乎相等，從詩經的用韻來看，雅言的語音沒有太大變化。
東周起，周室都洛邑，標準語雅音的基底當為伊洛音。雖然各諸侯國首都的方言在其境內是通用語，但周的共主地位仍在，《荀子?榮辱》也記載“楚人安楚，越人安越，君子安雅。”顯然雅音這種語音的地位是較高的。
直到秦與西漢，一者定都咸陽、一者長安，標準語的基底可能轉移到秦晉方言。揚雄的《輶軒使者絕代語釋別國方言》一書中常以秦晉語為基準，評論四方語音，可見秦晉語的優勢地位。
西晉承襲漢代，以洛語為通語。永嘉之亂，洛京傾覆，東晉遷都建康（南京），洛語與中古吳語結合形成金陵雅音，又稱吳音，為南朝沿襲。北朝早期則以拓跋鮮卑語為官方語言，至到北魏時期，孝文帝和馮太后下令進行漢化改革，遷都洛陽，改用漢語代替鮮卑語，鮮卑語沒落，取而代之的是洛陽雅音的興起。
隋朝統一中國，編《切韻》，以金陵雅音和洛陽雅音為基礎正音，南北朝官音融合形成長安官音（秦音）。唐承隋制。隋、唐稱標準語為“漢音”，或“秦音”。隋唐都長安，並以洛陽為東都，此時中原及關中漢音在與各民族交融後已有所演變。宋代定都汴梁，稱標準語為“正音”、正語、“雅音”。相對於隋唐音系，宋代音系已有了明顯的變化。即使如此，當時《廣韻》仍依據更早的《切韻》、《唐韻》等韻書的韻類進行修訂。
元代法定蒙古語為官方語（主要為蒙古族使用），后以元大都（今北京）漢語語音為標準音，稱為“天下通語”。漢語標準音依據的仍然是唐宋以來占據主導地位的中原音（洛音）做為共通語的正音，但在《中原音韻》收了更多元代口語音。。
明清時期起，官方共同語稱為官話，由北方話發展而來。在明滅元朝、定都南京後，以《中原音韻》的北方官話為基礎音系，參照以南方下江官話，樂韶鳳、宋濂等11人編著《洪武正韻》“一以中原雅音為定”，形成南京官話，成為國家標準漢語語音。到清代了，清廷更規定“舉人、生員、貢監、童生，不諳官話者不得送試”。
自白話文運動以降，世界各地正式中文的標準由文言文逐漸流變為官話白話文。
1909年（宣統元年），清政府設立了“國語編審委員會”，將當時通用的官話正式命名為國語。這是漢語標準語歷史上首次得到官方命名。
1910年，將官話定名為“國語”的提議者、資政院議員江謙再次在《質問學部分年籌辦國語教育說帖》中提出“用合聲字拼合國語，以收統一之效”的主張。1911年學部召開“中央教育會議”，通過了《統一國語辦法案》。自清末以來的國語制定運動，主要確定了標準語音的制定和國音符號（第一式）。在標準語音的制定方面，以北方官話（京音）為基礎。
中華民國建立後，中華民國教育部於1913年2月在北京召開了讀音統一會，用每省一票的多數票方法審定了以“京音為主，兼顧南北”的6500多個漢字的國音，決議融合各地方言制作出標準國音，即老國音。它的特點是：聲母和韻母95%左右與北京音相同；保留入音。會議還通過了注音字母。
1916年，北京教育界人士組織了國語研究會。
1919年4月21日，北洋政府教育部成立了國語統一籌備會，1919年9月編輯出版了《國音字典》。
1920年，教育部正式通令從該年起公立小學“國文科”一律改為“國語科”，教學白話文、“國音”和“注音字母”。
由於《國音字典》語音標準與北京語音標準產生的矛盾，1920年爆發了京國之爭。南京高師英文科主任張士一於1920年發表《國語統一問題》，認為注音字母連同國音都要做根本的改造，不承認“國音”，主張以北京音為國音標準，響應者眾。全國教育會聯合會和江蘇全省師範附屬小學聯合會相繼做出了定北京語音為標準音的決議，並開始在學校推廣。
1923年國語統一籌備會第五次大會決定兼採二者，使用標準國音中的京音聲系，是為「國音京調」。
1924年至1926年，增修國音字典委員會修訂了老國音，將漢字讀音改為以北京的普通讀法為標準，即新國音。
1928年國民政府改為國語統一籌備委員會。1932年5月，教育部正式公佈並出版《國音常用字彙》，為確立國語的標準提供了範本。1932年之後的國語廣播，都採取了以《國音常用字彙》為標準的形式，各地的國語標準一致化。1949年以后的國語系統、普通話系統、華語系統，均源于這個時期的國語系統。
1949年之后，臺灣和大陸的漢語標準（分別為國語系統和普通話系統）沿不同的軌跡發展。此外，在東南亞等華人地區，有源于國語系統的華語系統。
中華人民共和國成立以後，爲了對少數民族的語言文字表示尊重，避免“國語”這個名稱可能引起的誤解，1955年10月相繼召開的全國文字改革會議和現代漢語規範問題學術會議決定將規範的現代漢語定名爲“普通話”，並確定了普通話的定義和標準。其中“普通”二字的涵義是“普遍”和“共通”。1955年舉行的“全國文字改革會議”上，張奚若說：“漢民族共同語早已存在，現在定名爲普通話，需進一步規範，確定標準。這種事實上已經逐漸形成的漢民族共同語是什麼呢？這就是以北方話爲基礎方言，以北京語音爲標準音的普通話。爲簡便起見，這種民族共同語也可以就叫普通話。” 1955年後採用“普通話”一詞取代“國語”。
1955年召開的“全國文字改革會議”和“現代漢語規范問題學術會議”通過了普通話的定義，即：“以北京語音爲標準音，以北方話爲基礎方言，以典範的現代白話文著作爲語法規範”的現代漢語標準語。“以北京語音為標準音”，是指北京的語音系統，即北京話的聲、韻、調系統，并不意味著北京話就是普通話的標準發音，事實上，兩者有著相當的差異。“以北方話為基礎方言”，是指方言分區意義上的“北方”，包括中國的東北—華北地區、西北地區、西南地區和江淮地區等，由于北方話使用區的人口占漢族總人口的四分之三左右，而內部雖然有著“次方言”的存在，但是各地詞匯系統的差異相對較小，適合作為普通話詞匯的基礎。“以典范的現代白話文著作為語法規范”，是因為“白話”與人們日常交流的口語基本一致，但是語法的規范程度更高，這樣若以書面的形式存在，更有利于人們學習和掌握。
1956年，中華人民共和國國務院成立了“中央推廣普通話工作委員會”，發出《關于推廣普通話的指示》。1982年11月，第五屆全國人民代表大會第五次會議通過的《中華人民共和國憲法》寫入了“國家推廣全國通用的普通話”的條文。《中華人民共和國憲法》第十九條規定“國家推廣全國通用的普通話。”2001年1月1日起施行的《中華人民共和國國家通用語言文字法》確立普通話和規范漢字為國家通用語言文字，并規定“國家推廣普通話，推行規范漢字”。
中華民國於1945年至戒嚴結束，一直以中華民國大陸時期的國音作為國語標準。之后的語音，常帶有閩南口音，而出現所謂的臺灣國語。
在東南亞華人社區裡，華語指漢語的官話，而不指東南亞華人最常見的母語（粵、閩、客等語言）。東南亞華語的標準語大致繼承了老派國語-普通話的體系，但是日常生活中人們的發音、詞匯甚至語法往往帶受母語和非漢語（主要是英語）的影響，與國語、普通話有一定的差別。
現時中華人民共和國以官話中的普通話為漢語標準，中華民國以官話中的國語為標準，馬來西亞以官話中的馬來西亞華語為標準，新加坡以官話中的新加坡華語為標準，香港和澳門法律上雖無明訂之標準，但事實上以粵語中的廣州話為通行標準。
是小川悅司的日本漫畫作品。自1995年起至1999年連載於講談社《週刊少年Magazine》，途中曾經轉移至姊妹誌《Magazine SPECIAL》繼續連載，在連載後期標題改為。單行本共17本，東立出版社以《中華小廚師》為名發行中文版。此外有改編成電視動畫版和真人電視劇版。劇情描述中國的年輕廚師劉昴星學習廚藝並對抗黑暗料理界的過程。在作品中除了如其他料理漫畫、以超現實的誇張手法和扭曲的神情彰顯食物的美味以外，也描寫了許多不合常理的調理方式。廚師會使用如格鬥漫畫般的必殺技來烹飪，把菜刀等廚具拿來互相砍殺的武打場景也非常多。
續篇，於2017年11月開始在講談社的網路漫畫連載平臺《Magazine Pocket》隔週連載，半月刊於每隔週五更新。中文版於2017年12月29日開始在《東立電子書城》之《新少年快報B》連載。2019年，該作被改編為動畫新篇。
作者小川悅司表示，扣除主角劉昴星外，他個人最喜歡的故事三要角依序是四郎、丁油、向恩。
由於原作分為多部，以及代理商和冠名贊助之故，作品和作中角色的譯名繁多。漫畫自1995年起開始連載，題為《》，單行本共5冊，1997年開始連載《》，單行本共12冊，2017年開始連載《》。臺灣東立出版社在1999年將前兩部漫畫視為一部作品，譯為《中華小廚師》。之後，《》和《》推出文庫版，分別為3冊和8冊，東立出版社將兩部作為譯為《中華小廚師 前傳 愛藏版》和《中華小廚師 愛藏版》並分別推出，而《》則譯為《中華小廚師！極》。
動畫方面，1998年起推出的電視動畫版，改編自《中華一番！》和《真?中華一番！》的前半部，引進臺灣後臺灣配音版本（富國錄音製作配音）於1999年6月28日至2000年1月9日在臺灣電視公司播出，譯為《中華一番》，臺視播出時，贊助商為統一企業，因此動畫中許多人名在播放時都改為該公司產品名稱，大部分電視臺播出時也採用此版本，三立都會臺首播時採用原名。2000年2月12日至2000年11月18日，臺視以《中華一番之滿漢傳奇》為名重播。另外由於字形相似，劉昴星在動畫版改為劉昂星。而2019年推出的動畫《真·中華一番！》改編自漫畫《真·中華一番！》，臺灣和香港由木棉花國際代理，譯為《廚神小當家》（港澳電視頻道除外），許多人物譯名又與之前有別。
動畫（統一冠名版）
動畫（真·中華一番！）
劉昴星（稱阿星）
劉昂星，通稱小當家
張雲（又稱雲嫂）
阿貝（陳邦鈴）
羅添（羅鋈）大師
丁油（周瑜）
清朝末年，咸豐至光緒年間，四川國營餐館菊下樓將舉行新任大廚繼位之爭，劉昴星是已逝的前任大廚阿貝的兒子，他的對手是背叛母親阿貝的徒弟紹安，在麻婆豆腐對決中，劉昴星擊敗紹安贏得大廚之位，但他按照比賽評審李提督的建言前往廣州南鮮酒家持續精進。劉昴星拜該餐館的副料理長丁油為師，認識師傅的獨生女梅麗、並結交師兄三傑。在劉昴星協助三傑克服他過去的障礙與使用菜刀的恐懼感後，三傑立刻回到故鄉上海，他相信劉昴星將來一定會成為一個了不起的廚師。
有一日來自法國的大廚巴傑魯造訪廣州並貶低中國料理，憤怒的劉昴星與他進行炒飯對決並擊敗他，巴傑魯心有不甘、縱火燒燬南鮮酒家，劉昴星在李提督的幫助下揭發巴傑魯的罪行。為了重建餐館的劉昴星參加廣州餃子大賽取得優勝及獎金，餐館重建更名為陽泉酒家。劉昴星依據餃子大賽評審朗文大師的建議去參加特級廚師測驗，他在測驗中結交了與自己水準相當的好對手蘭飛鴻，與他一起通過測驗，成為中國史上最年輕的特級廚師。在測驗中發現自己實力尚淺的劉昴星展開修行，他造訪廣西、貴州及雲南的城鎮精進廚藝，旅途中收了四郎為徒。
劉昴星回到陽泉酒家後的某日，一位號稱「鋼棍」解師傅前來陽泉酒家踢館，與劉昴星不打不相識，進行燒賣對決後結為好友；不久後陽泉酒家接到「面具廚師」李嚴所寄來邀請函，李嚴甚至企圖殺丁油與梅麗報仇，在敗給劉昴星之後向他透露企圖以料理統治中國的「黑暗料理界」之事；數日後、劉昴星與曾是陽泉酒家學徒的「七星刀」雷恩進行鯛魚料理對決，並在比賽中得知「傳說中的廚具」之事。這批藏於中國各地的廚具各個具有神奇力量，傳說只要能吃上以所有廚具做出的料理便能長生不死。為了不讓該廚具落入黑暗料理界手中，劉昴星、梅麗、雷恩、解師傅和四郎組成「光明廚師團」展開搜集廚具的旅程，同時也一同對抗黑暗料理界。
眾人造訪上海遇見三傑，他們接到黑暗料理界的挑戰，雙方各派出四名廚師、以爭奪記有「傳說中的廚具」地點的藏寶圖為目標展開筵席料理對決，劉昴星在第四回合對決中與墮入黑暗的師兄紹安再會，並在豆腐對決中再度取勝，紹安悔過後投海自盡。接著、廚師團接連取得幾項傳說廚具，但劉昴星卻在長江一戰中險敗於黑暗料理界的幹部「五虎星」之一的「豹子頭」亞刊，並因此與解、雷兩人分離打算再次找尋剩餘的傳說廚具。
劉昴星、四郎和梅麗與蘭飛鴻重逢，回到四川菊下樓的劉昴星與趁隙滲透的五虎星之一的「飛天大聖」朱七對決，擊敗他後與他成為好友，之後、他主動進攻黑暗料理界總部「梁山泊」擊敗「五虎星」之一的「豹子頭」亞刊。另一方面、在敦煌的解師傅和雷恩也為了傳說廚具與五虎星之一的「青眼虎」密拉對決。為爭奪最後兩項傳說廚具，眾人齊聚北京紫禁城展開對決，五虎星之首「入雲龍」凱由企圖以毒膳謀害擔任評審的慈禧太后，但遭劉昴星識破並擊敗，並因謀反而遭亂箭射殺，而另名五虎星「浪子」顏先也自知不敵蘭飛鴻而陣前投降，黑暗料理界勢力因而瓦解，傳說廚具因沾上凱由的血而盡數失效。在那之後劉昴星等人再度展開旅程，用料理帶給大家幸福。
劉昴星回到故鄉四川參加亡父瑪琉的祭禮，菊下樓遭神秘勢力炸毀，同為參加祭禮的龍廚師兼瑪琉的弟子路以認為這個事件是與他的師傅瑪琉有關，認為瑪琉仍然活著，劉昴星決定展開尋找父親的旅程，並且解開父親失蹤多年的原因，查出太極料理界的所有謎團的源頭。
: 男主角，四川省成都出生，13歲。菊下樓阿貝師傅的兒子。頭戴頭巾。擁有過人的超味覺與驚人的記憶力，只要吃過料理，就可以知道食材。母親去世後一個月，和紹安競爭「菊下樓」新任大廚之位並獲勝，之後拜丁油為師、並參加測驗成為史上最年輕的特級廚師，在得知黑暗料理界的陰謀後與之對決，在故事最後成為宮廷御膳房「龍廚師」。
: 女主角，廣東省廣州出生，15歲。陽泉酒家周瑜(丁油)與梅香的獨生女，阿昴剛到廣州的朋友和他在廚房的助手。因在陽泉酒家內與阿昴的年齡相近，所以兩人經常在一起工作、玩耍，喜歡阿昴。本身雖然不是廚師，但對於中華料理有一定認識。於最終萬里長城決戰時，當眾人期待阿昴會挑選何人作為他的料理助手，阿昴特地選擇邀請梅麗，並告訴她唯有她一人，可以勝任自己人生最重要一戰的料理助手一職。
; 傳說中的廚具
: 是作品中虛構的八樣特別廚具，由唐朝一位名為修力的廚師以天上掉下來的隕石打造而成，只有足夠資格的廚師才能成為廚具的正統繼承人並完全發揮廚具的靈力，但若經常使用這些廚具就會削減該人壽命。傳說若有人能吃到超能廚師用八樣傳說中的廚具所做的料理，那個人便會「長生不老」，不過該料理無法為負責製作的廚師延長壽命。續作《極》提到，據說只要集結所有廚具使其共鳴再全數粉碎，就會使傳承修力血統之人在同一時間全部滅絕。
: 一旦廚具被用於料理以外的用途（例如殺人、沾到人血）就會失去靈力，之後得用山上湧出的清泉淨化，持續不斷地清潔廚具，才能讓廚具恢復原本的靈力。若是廚具封印成石頭的程度，必須等待廚具呼應玉龍鍋而復甦，並讓所有廚具相會才能完全復活。
: 所在地：廣州
: 使用者：劉昴星、雷恩
: 能使其切過的海鮮類恢復鮮度。正統繼承人會使其浮現霸龍紋。首作最後第二度被血封印。
: 所在地：上海
: 使用者：劉昴星、唐三傑
: 放入食材後就能瞬間讓湯汁快速成熟發酵。正統繼承人會使其發出強光。首作最後被血封印。
:續作《極》中被送回上海，交由龍鎮酒家負責保管，並由三傑定期保養，之後呼應玉龍鍋而復甦，三傑見其復甦伸手去碰，但轉龍壺因不明原因而龜裂，為此三傑帶去西湖尋找「中華四大」之一的水鏡先生尋求修理，經水鏡說明轉龍壺並非損壞，而是呼應玉龍鍋而逐漸復甦，又因受到三傑悉心照料，亦認可三傑為繼承人。
: 所在地：安徽九華山
: 使用者：翁聲譽→劉昴星→凱由
: 能讓乾貨以數百倍的速度泡水恢復成原狀。正統繼承人會使其發出強光。首作最後被血封印。
: 所在地：四川
: 使用者：陳建→蘭飛鴻→刑科
: 能在切割之間淨化一切鳥獸之肉。正統繼承人會使其浮現瑞鳳紋。首作最後被蘭飛鴻第二度丟入谷底。
: 續作《極》中由太極料理界「鳳凰八仙」之一的刑科持有並成為其繼承人。
: 所在地：山東泰山
: 使用者：顏先及其助手
: 只要把材料全放進去，無論要剁碎或切絲都能立刻辦到。首作最後被血封印。
: 所在地：敦煌
: 使用者：雷恩、解師傅、密拉
: 只要任何食材放進去，就可以永遠保持新鮮。首作最後被血封印。
: 續作《極》中被送回敦煌，之後呼應玉龍鍋而復甦。
* 第七廚具與第八廚具「玉龍鍋」
: 所在地：北京御膳房
: 使用者：北京御膳房（雙）→敖華→太極料理界
: 一組雙鍋，相傳「唯有持有此物之人，才能持有全部八樣廚具」，效果不明。正統繼承人會使其發出強光。首作最後作為全國料理大賽的獎品但被血封印。
: 續作《極》中留在皇宮的玉龍鍋發光復甦，其中一口被人帶出皇宮，後由西安首富楊家遠赴洛陽時取得，並作為該年西安麵條大賽的獎品，之後太極料理界出手奪取玉龍鍋，一度被敖華阻擾，但太極料理界挾持阿飛和路以作為交換條件奪走了玉龍鍋。
東立出版社代理版本無分前期和後期。
ISBN 4-06-312238-7
ISBN 957-34-4421-6
1996年4月17日
ISBN 4-06-312260-3
ISBN 957-34-4422-4
ISBN 4-06-312283-2
ISBN 957-34-4702-9
ISBN 4-06-312308-1
ISBN 957-34-4703-7
ISBN 4-06-312359-6
ISBN 957-34-4840-8
真·中華一番！
ISBN 4-06-312412-6
ISBN 957-34-4841-6
1997年6月17日
ISBN 4-06-312424-X
ISBN 957-34-5873-X
ISBN 4-06-312445-2
ISBN 957-34-5874-8
ISBN 4-06-312480-0
ISBN 957-34-5875-6
ISBN 4-06-312502-5
ISBN 957-34-5876-4
ISBN 4-06-312537-8
ISBN 957-34-6965-0
ISBN 4-06-312558-0
1998年9月10日
ISBN 957-34-6966-9
1998年8月17日
ISBN 4-06-312582-3
ISBN 957-34-6967-7
ISBN 4-06-312618-8
1999年3月20日
ISBN 957-34-6968-5
1999年1月14日
ISBN 4-06-312643-9
ISBN 957-34-6969-3
ISBN 4-06-312664-1
ISBN 957-34-8366-1
ISBN 4-06-312708-7
ISBN 957-34-8367-X
EAN／ISBN
ISBN 4-06-360483-7
ISBN 4-06-360484-5
ISBN 4-06-360485-3
ISBN 4-06-360677-5
EAN 471-0945-55593-5（首刷版）
ISBN 4-06-360678-3
EAN 471-0945-55594-2（首刷版）
ISBN 4-06-360679-1
EAN 471-0945-55595-9（首刷版）ISBN 978-957-260-980-4
ISBN 4-06-360680-5
EAN 471-0945-55739-7（首刷版）
2004年2月10日
ISBN 4-06-360681-3
2018年10月8日
EAN 471-0945-55740-3（首刷版）
ISBN 4-06-360682-1
EAN 471-0945-55772-4（首刷版）
ISBN 4-06-360683-X
2018年12月10日
EAN 471-0945-55787-8（首刷版）
ISBN 4-06-360684-8
EAN 471-0945-55791-5（首刷版）
+新裝版 中華一番！
ISBN 978-4-06-370730-4
EAN 471-0945-55846-2（首刷版）ISBN 978-957-262-292-6
ISBN 978-4-06-370739-7
EAN 471-0945-55847-9
+中華一番！極
ISBN 978-4-06-511209-0
EAN 471-0945-55612-3（首刷版）
2018年8月9日
ISBN 978-4-06-512181-8
2018年10月25日
ISBN 978-957-26-1256-9
ISBN 978-4-06-513478-8
EAN 471-0945-55835-6（首刷版）
ISBN 978-4-06-514867-9
ISBN 978-957-26-3235-2
ISBN 978-4-06-516228-6
ISBN 978-957-26-4185-9
ISBN 978-4-06-517541-5
ISBN 978-957-26-4664-9
ISBN 978-4-06-518690-9
2020年8月31日
ISBN 978-957-26-5326-5
ISBN 978-4-06-521250-9
ISBN 978-957-26-6116-1
ISBN 978-4-06-522660-5
ISBN 978-957-26-6770-5
ISBN 978-4-06-524472-2
ISBN 978-957-26-7669-1
* 中華小廚師－公式大破解
ISBN 978-4-06-319819-5
1998年7月5日
ISBN 978-957-778-593-0
* 免許皆伝 中華一番！料理虎の巻
ISBN 978-4-06-208997-5
《中華一番》動畫版由日本動畫公司製作，富士電視臺聯播網（FNS）首播（大分電視臺除外）。首播期間為1997年4月27日至1998年9月13日，首播時間為日本時間每週日19時30分～20時00分，全52話。第一首片頭曲中使用的片頭動畫，其藍黃交替的閃爍畫面因為受到3D龍事件的影響而在之後做了修正。
動畫結局並非完整改編原著，而是改為劉昴星取得魔聖銅器後，於北京紫禁城與被黑暗料理界下毒藥控制心智的阿飛與兩名麟廚師「螳螂鬼」揚士、「雙尾蠍」賴賀進行「御前料理對決」，雖然中途一再遭受皇帝的秘書官龍總管的惡意阻撓，但還是逆轉勝，正式站上中國料理界的頂點，成為名副其實的中國第一廚師，並被任命為御膳房大廚，擔心其他傳說廚具落入黑暗料理界手中，於是向皇上與李提督婉拒接任御膳房大廚之位，與梅麗、四郎、解師傅、雷恩、阿飛繼續踏上尋找傳說廚具的旅程。動畫結束前，僅擁有的傳說廚具為“永靈刀”、“轉龍壺”、“魔聖銅器”三件，其餘五件尚未找齊，也無五虎星。此外原著中的西南修行期間，劉昴星的隨行夥伴僅有四郎，但動畫版讓梅麗同行。
* 輔助導演：香川豐、高木淳（第14話為止）
* 色彩設計：古里久代、篠山智惠子、宮下真理
* 攝影監督：吉-{坂}-研一
* 錄音工作室：Act Studio
* 動畫製作協力：Studio Pierrot
* 製作：富士電視臺、日本動畫公司
: 「」（第1話－第18話）※1997年4月27日～1997年9月21日
:: 作詞、作曲、主唱：大黑摩季，編曲：葉山武
: 「」（第19話－第36話）※1997年10月26日～1998年4月26日
:: 作詞：-{坂}-井泉水，作曲：織田哲郎，編曲：葉山武，主唱：ZARD
: 「」（第37話－第52話）※1998年5月3日～1998年9月13日
:: 作詞、作曲：小松未步，編曲：，主唱：DEEN
: 「」（第1話－第20話）※1997年4月27日～1997年11月2日
:: 作詞、作曲：小松未步，編曲：，主唱：
: 「」（第21話－第36話）※1997年11月16日～1998年4月26日
:: 作詞、主唱：七緒香，作曲：松本孝弘，編曲：松本孝弘、德永曉人
:: 作詞、作曲、主唱：宇德敬子，編曲：UK Project
:: 此ED有兩種版本，歌詞相同但編曲風格不同，以第41話為前後區分。其中第37話－第40話較為穩重，第41話－第52話走輕快的路線使用原聲吉他彈奏。
天才料理少年阿昴
天才料理少年,小當家
第一話前半（少數原創）
廚藝對決！傳說中的麻婆豆腐
魔幻麻婆豆腐對決
夢幻麻婆豆腐
朝特級廚師的目標，加油
第二話～第三話
無情的陽泉酒家門規
第四話～第五話前半
打破傳統！打倒陽泉酒家
打破傳統,打倒陽泉酒家
第五話前半～第六話
火焰廚師！餃子兄弟
火焰廚師,餃子兄弟
第十五話～第十七話前半
卑鄙的手段，沒有退路的阿昴
卑鄙的手段沒有退路的小當家
第十七話後半～第十九話
第二十話～第二十一話（部分第十九話後半）
第二十二話後半～第二十三話（部分第二十四話和少數原創）
終極絕招！國士無雙的麵|
第二十四話～第二十五話前半（部分第22話前半）
第二十五話後半～第二十六話（部分第二十七話前半和少數原創）
第二十七話後半～第二十八話前半（少數原創）
鯰魚麵完成！命運的審判|
第二十八話後半至第二十九話
第卅話（半部分原創）
第卅一話（半部分原創，少部分第卅二話）
超級波霸！小心陷入美人計|
第卅三話前半（少數原創）
甦醒吧，神秘的鍋巴料理|
第卅三話後半（少數原創）
第卅五話（半部分原創）
第2話（少數原創）
第3話～第4話前半
發光吧，宇宙大燒賣|
第4話後半～第5話（部分第6話前半）
神秘邀請函，面具廚師的陷阱|
第7話～第8話
承襲決戰意志，異人館的血戰
第9話（少部分第10話前半和原創）
致勝王牌，輕狂的惡魔|
1998年1月18日
第10話～第11話前半
壯烈，復仇的最後樂章！|
第11話後半～第12話
第13話～第14話前半（動畫前半段原創）
來自黑暗的刺客，冷血天才雷恩|
第14話後半～第15話前半
第23話後半第15話後半～第17話前半
囊括四大中華，真鯛大陸圖|
水野知己野口大藏
第17話後半
火與冰，決戰廚師魂|
谷口守泰丸山宏一
第18話～第20話前半
第20話後半～第22話第24話少部分第25話後半
魔都上海，黑暗料理界的宣戰|
少部分第22話後半第29話～第31話前半（部分第27話）
第31話後半～第32話
第33話～第34話
麵點王羅根，一千六百年的鎮魂包子|
超級點心大對決，驚人的比賽結果|
第36話～第37話前半
第37話後半～第38話
第39話～第41話
摧毀邪惡之劍，神聖的七星刀
第42話～第43話
第46話～第47話
第48話～第49話
燃燒的長江，紹安葬身大海|
第50話至～51話前半
第51話後半第52話～第55話前半
第56話～第57話
劃破天際的星，特製彗星炒飯|
黑暗的迷宮，一碗結合兩心的粥|
動畫原創（部分第28話）
帝都北京，黑暗料理界的魔掌|
動畫原創（部分第十二話）
天才阿飛的絕招，新滿漢全席|
動畫原創（部分第十三話）
動畫原創（部分第十四話）
富士電視臺系列
延遲網路放送
岡山縣香川縣
高知SunSun電視臺
富士電視臺系列日本電視臺系列朝日電視臺系列
以漫畫《真·中華一番！》的冒頭部分展開動畫化，由中國大陸傑外動漫和日本NAS和Production I.G聯合製作。2019年10月11日起在每日放送『Animeism』B2時段放送中，而中國大陸以《廚神小當家》跟日本同步。並在2020年2月26日推出第1話至第12話的Blu-ray BOX (DMPXA-099) 套組。
2019年12月28日於最終回首播當日播出結束同時，宣布續篇決定製作的消息。續篇（第2期）於2021年1月11日起播出。
* 導演、劇本統籌、音響監督：川崎逸朗
* 人物設定、總作畫監督：長谷川早紀
* 音樂製作：DMM music
* 總製作人：陳振宇、徐伊葭、鶴田直一、麻生一宏、古川慎
* 製作人：歐陽妍婷、黃雪瑩、篠田里奈→澤田愛理、、江楠、北岡森生、龜井博司
* 動畫製作人：鹿子木真成、黑木類
* 動畫製作協力：Production I.G
* 製作：「真·中華一番！」製作委員會
:; 「」（第1話－第12話）
:: 作詞、作曲：森彩乃，編曲、主唱：Qaijff
:; 「Tough Heart」（第13話－第24話）
:: 作詞、作曲：Q-MHz，主唱：小林愛香
:: 作詞、作曲：森良太，編曲：、Brian the Sun，主唱：Brian the Sun
:; 「COLORS」（第13話－第24話）
料理作畫監督
長谷川早紀、鐮田均
春川彩子、井川麗奈
奇怪的邀請函
沼田久美子、高橋成之
黑暗料理界的野心
奧野浩行、大導寺美穗南伸一郎、春川彩子
岡辰也、師之沙羅黃瀨和哉、井川麗奈大導寺美穗
井川麗奈、渡部由紀子藤卷廉、川村裕哉中西彩、大導寺美穗
傳說中的八件廚具
南伸一郎、大導寺美穗
川崎逸朗頂真司
川崎逸朗糸賀慎太郎
井川麗奈、奧野浩行長谷川早紀、-{坂}-田直美川村裕哉、飯飼一幸大導寺美穗
超級點心大對決
An suk
決戰！兩套七星刀
長谷川早紀、井川麗奈大導寺美穗
前田基匡、藤崎有、多田野緋兎森友宏樹
長谷川早紀、井川麗奈大導寺美穗、富阪真帆藤卷廉、藤本雄一郎Nyki Ikyn、日向晴香、金城優、
超級豆腐對決！
多田野緋兎、龔震華
井川麗奈、細田沙織Prasearth Thongkhum、Nyki Ikyn王敏、劉冬冬、姜知恵趙曉川、周林、杜冠軍孫月、金澤龍
長谷川早紀、井川麗奈細田沙織、西道拓哉富坂真帆
井川麗奈、工藤晃子細田沙織、王敏、周健姜智慧、趙青雲
前田基匡、龔震華
井川麗奈、工藤晃子藤本雄一朗、劉爽、孫鵬
菊下樓的變故
藤本雄一朗、細田沙織
舌尖上的思念
萩原省、智櫻井拓郎Zearth Sato、王悅春、藤巻廉
中島渚、針生愛里
金澤龍、工藤晃子
沙漠中的太陽
頂真司川崎逸朗
創造時代的人們
谷村大四郎川崎逸朗
井川麗奈、沙羅大導寺美穂、富坂真帆中西彩、河本美代子
中國大陸製作的電視劇，由李力持執導，蕭正楠、何潤東、羅海瓊和何美鈿聯袂主演，該電視劇主要講述主角在眾人的協助下，擊敗了邪惡勢力的故事。
2016年時、與臺灣美食品牌日芳珍饌合作推出料理，在外包裝有作者繪製之角色、內容為日芳珍饌之冷凍食品及作者訪談書。
臺灣高雄市內一名經營牛肉麵館的老闆周法國將《中華一番！》中的對白「陽泉酒店的傳統就是顛覆所有傳統」當作經營餐館的座右銘。
*  作品介紹 中華一番！ －日本動畫公司作品官方網站。
*  電視動畫「真·中華一番！」官方網站
《棟篤神探》，香港電視廣播有限公司製作的時裝偵探喜劇電視劇，由黃子華及蔡少芬領銜主演，監製徐正康。
其姊妹作為中港合拍劇《棟篤狀王》，兩劇均由黃子華飾演第一男主角。
劉並蒂之夫莫作棟之父已去世，只於眾人回憶中出鏡
1968年4月3日出生西九龍重案組A隊史高拔之下屬莫展、劉並蒂之子李慧慧之鬥氣冤家，後為未婚夫雖然擁有偵探般的頭腦，但患有哮喘，所以體能較差於第14集體能測試及格於第24集被沈端兒以玻璃瓶擊中頭部重傷於第25集甦醒，後因追捕小偷而哮喘發作，加上腦部有瘀血，最終昏倒，生死未卜
粵語殘片演員龍鳳劍，後息影寡婦莫展之妻莫作棟之母江義海之追求者兼好友余大劍之好友在第1至16集只在粵語長片露面，第17集才正式露出真面
高級督察莫作棟、何偉橋、龍慶松、程國明、李佩貞、索瑪莉上司暗戀索瑪莉，後為其男友
史sir/stupid
警長史高拔下屬參見莫家
莫探員/阿棟
高級警員史高拔下屬兼祕書婦女保護清白協會主席滿族人清初索額圖後人對史高拔有好感，後為其女友名稱來自西片《情迷索瑪莉》
警員史高拔下屬
警員史高拔、莫作棟下屬
宙斯保險公司行政總裁梁仲文、李慧慧、羅密歐之上司
曾為分區經理李慧慧、羅密歐之上司與招世勤有親密關係參見神秘情人(第1-3集)
1974年3月12日出生「維納斯A、B組」組長莫作棟之鬥氣冤家，後為未婚妻羅密歐之死敵於第22集正式升為分區經理Apple、Bonnie、Cat、Diane、Eva、Fanny之上司趙美美、沈端兒之情敵沈端兒、Judy、Mandy、Sandy舊同學
VivianVivi姐Vivi女長人（莫作棟專用）長頸鹿（羅密歐專用）
前「阿波羅組」組長李慧慧之死敵於第22集被解雇姓名諧音羅密歐
Romeo蘿蔔歐（李慧慧專用）
李慧慧之下屬「維納斯A組」組員曾欲跳槽至「阿波羅組」
曾為羅密歐下屬，後為李慧慧下屬「阿波羅組」以及「維納斯B組」組員
清潔女工受害者，被色魔偷拍
偷拍女廁色魔于第1集被捕宙斯保險公司之職員參見宙斯保險公司
嫌疑犯參見宙斯保險公司
曾被誤認為是受害者參見宙斯保險公司
專門店售貨員
偷竊超市脫毛貼于第1集被捕
千葉酒店經理同性戀者暗戀梁仲文于第1集以酒瓶殺害梁仲文于第3集殺人被捕
招世勤之暗戀對象租住千葉酒店1203號房間于第1集欲強暴李慧慧未遂于第1集被李慧慧襲擊導致受傷被招世勤殺害參見宙斯保險公司
嫌疑犯于第1集險被梁仲文強暴于第1集襲擊梁仲文參見宙斯保險公司
「闊太」梁仲文的客戶及情人因梁仲文去世而斷保
清潔女工（第2集）
李秀芳之夫厲立志之父「玄天聖教」教主，實為賣淫販毒集團首腦于第5集與黎小敏拉扯之中不幸墬樓身亡
黎榮之女厲立志之女友「玄天聖教」教徒賣淫吸毒跑鐘妹于第5集被厲昌用安非他命迷暈
厲昌、李秀芳之子黎小敏之男友于第5集被卡車撞到導致重傷
厲昌之妻厲立志之母李慧慧之客戶因維護其夫而窩藏毒品于第6集藏毒被捕
李秀芳之保險員參見宙斯保險公司
黎小敏之父患有暴躁癥
前厲昌手下後自立門戶販毒
「玄天聖教」賣淫女教徒（第1、5集）大陸妓女（第21集）
玄天聖教賣淫集團教主手下（第5集）
拍賣行職員寶石鑑證專家暗戀趙美美于第8集殺害趙美美于第10集殺害高楓于第10集企圖殺害索瑪麗，但反倒弄傷史高拔于第10集被捕
模特兒詹霑前女友葉兆良、吳少岳之暗戀對象于第8集被葉兆良推下樓梯身亡
Mia咩啊（莫作棟專用）
趙美美之超級狂迷迷戀趙美美嫌疑犯
女明星彭國章外遇對象于第10集被葉兆良推下樓梯身亡
趙美美群下之臣嫌疑犯參見宙斯保險公司
于第10集為救索瑪麗而被葉兆良推下樓梯受傷參見西九龍重案組A隊
莫作棟指使下的臥底引葉兆良入局于第10集險被葉兆良推下樓梯參見西九龍重案組A隊
富商高楓外遇對象
Mr Anderson
珠寶拍賣行主席
原名：陳偉強宙斯保險公司李慧慧辦公室之裝修工人七年前因與疑犯同名同姓而被拘留，以致無法趕及勸阻其妻與兒子跳樓自殺于第14集分別殺害兩個陳偉強于第15集殺害第三個陳偉強于第15集企圖殺害第四個陳偉強未遂于第16集企圖殺死史高拔未遂于第16集弄傷索瑪麗于第16集挾持李慧慧于第17集意外射傷詹霑，隨後被捕
陳偉強之保險員于第16集被陳復脅持為人質參見宙斯保險公司
偷竊李慧慧之名單，被莫作棟拘捕嫌疑犯參見宙斯保險公司
于第16集被陳復脅持參見西九龍重案組A隊
史sir/stupid/老虎拔
于第16集為救史高拔而受傷參見西九龍重案組A隊
于第17集被陳復誤射一槍受傷參見其他演員
JamesJam Jam
陳復的岳母英之母自英死后精神錯亂
陳復之妻七年前因產後抑鬱癥而帶同其子跳樓身亡
大排檔牛肉麵小販老闆于第14集被陳復弄鬆的招牌壓死
外圍賭注公司老闆于第14集因魚缸被陳復做手腳而漏電身亡
書報攤色情雜誌老闆于第15集因汽油燈被陳復做手腳而被火燒死
道友強（吸毒者）于第15集險被陳復殺害
大排檔牛肉麵小販夥計
七年前幫陳復錄口供的CID
英的精神科醫生
劉並蒂、余大劍之朋友程情之男友暗戀劉並蒂多年余大劍之病人因程情似當年劉並蒂而愛上其因被程情奪取會館而嫁禍程情長期注射異卡波肼于第19集因注射過量異卡波肼而身亡
海哥海叔阿海（余大劍專用）
演員新鳳劍被江義海視為替代者被江義海嫁禍
嫌疑犯參見莫家
江義海主診醫生及朋友得知江義海欲自殺嫁禍程情之真相參見其他演員
Dr. Yu大劍哥劍仔（江義海專用）
大陸賣壯陽藥的醫生（實為銷售異卡波肼）于第21集被捕
張先生之保險員于第22集因藏有受管制性藥物被莫作棟拘捕參見宙斯保險公司
假扮東瀛人妖，追拿羅密歐參見莫家
記者（第2集）人妖（第22集）
人妖（第22集）
何子敬之妻李慧慧、Judy、Mandy、Sandy之舊同學暗戀詹霑於第23集車禍受傷，繼而患上情緒病，後假扮李慧慧而與詹霑發生關係於第24集先后襲擊詹霑及莫作棟致其重傷昏迷，且嫁禍李慧慧，後被制服
沈端兒之夫李慧慧客戶垂涎李慧慧何昌之子於第23集車禍死亡
沈端兒之情敵及舊同學何子敬之保險員及追求對象被沈端兒嫁禍參見宙斯保險公司
沈端兒之暗戀對象於第23集誤以為沈端兒是李慧慧而和其發生關係於第24集被沈端兒襲擊導致頭部受傷昏迷於第25集出院參見其他演員
於第24集被沈端兒襲擊導致頭部受傷昏迷參見西九龍重案組A隊
整容醫生李慧慧、沈端兒、Sandy、Mandy之舊同學
會計公司老闆李慧慧、沈端兒、Judy、Mandy之舊同學
李慧慧、沈端兒、Judy、Sandy之舊同學
審判詹霑遇襲一案
1976年12月3日出生莫作棟、李慧慧私人健身教練單戀李慧慧趙美美之前男友
余大劍醫務所及醫院駐診醫生創傷科主管、骨科醫生、婦科聖手江義海主診醫生朋友龍鳳劍二號影迷劉並蒂舊識全劇只有莫作棟直呼其全名
Dr. Yu大劍哥Uncle Yu（詹霑專用）劍仔（江義海專用）
健身中心接待員
健身中心助教
余大劍醫務所護士
粵語長片演員
粵語長片飛仔及醫生
羅密歐的大陸客戶
2004年7月19日-7月23日
2004年7月26日-7月30日
2004年8月2日-8月6日
2004年8月9日-8月12日
2004年8月16日-8月20日
以雙網收視合并計算，本劇為2004年廣州地區電視劇收視冠軍。
以下為本劇於無綫電視翡翠臺在廣州同步播放之收視紀錄：
莫作棟（黃子華飾）在結局時因追捕一個偷竊的小偷而引至哮喘發作，最後於回程路上昏迷倒地，失去知覺。這個結局令觀眾感到震驚及悲傷，「爛尾」收場，因此在結局播出當晚，香港廣播事務管理局收到83宗投訴。TVB接獲投訴後在隔天晚上的娛樂大搜查節目中播出原本被剪除的完滿結局（Happy Ending）。
有關節目的投訴：該喜劇的結局悲慘，不恰當和令人不安。男主角的死亡傳遞「滅罪無償」的不當訊息，令人不安及對兒童造成不良影響。
首播後，該大團圓版結局再無出現。在2006年9月29日凌晨劇集時段及2011年6月1日、2016年5月12日的午間劇集時段，本劇重播至最後一集，而電視臺播放的大結局版本同樣是上述的悲劇版本，而TVB推出的劇集DVD版本也是悲劇結局。
而在12年後同監製的電視劇《來自喵喵星的妳》第22集裏從史高拔口中已經確認莫作棟已殉職。不過籌備中的《棟篤神探》電影版就交代莫作棟（黃子華飾)殉職的過程，
不是哮喘發作死亡，而真是與真兇駁火殉職。
*  無綫電視官方網頁 - 棟篤神探
*  無綫電視官方網頁(TVBI) - 棟篤神探
一屋兩家三姓人-7月16日
大唐雙龍傳7月19日-
皆大歡喜5月5日-1月22日
上一套：隔世追兇-7月17日
翡翠臺第三線劇集(2004)棟篤神探7月19日-8月22日
下一套：金枝慾孽8月23日-
上一套：倩女幽魂-2006年8月25日
翡翠臺第四線重播劇集(2006)棟篤神探2006年8月26日-9月29日00:15-01:15
下一套：流金歲月2006年9月30日-
《中華小當家》，又名《神龍第一刀》，是2005年中國電視劇，全31集，改編自日本漫畫家小川悅司的漫畫作品《中華一番！》。
光明界著名廚師劉風之子劉昂星生活在蜀山中的菊下樓，他的夢想是參加帝國的龍廚師大賽。此時，天下廚藝界分光明和黑暗兩派，黑暗界頭領凱由利用詭計獲取龍廚師職位後，開始侵吞光明界的地盤，菊下樓也未能倖免。黑暗界收買了貝仙女的徒弟紹安，用卑鄙手法下毒，致使貝仙女受傷，並將她母子倆驅逐出菊下樓。為奪回菊下樓，劉昂星前往南嶺的南鮮酒家，向著名廚師丁油學習廚藝。同時，光明界的領袖李提督也選中劉昂星作為光明界的新秀重點培養，希望他最終能代表光明界參加龍廚師大賽。
與原作設定略有不同：
* 第一廚具「永靈刀」，與原作相同，丁油持有者。
* 第二廚具「雲山皿」，阿昂持有者。
* 第三廚具「魔聖釬」，阿昂取自四郎爹而成持有者。
* 第四廚具「雪狼壺」，阿昂持有者。
* 第五廚具「靈藏庫」，阿昂打倒密拉成為持有者。
* 第六廚具「魔聖銅器」，黑暗廚藝界持有者。
* 第七廚具「轉龍壺」(嚴格說起來是第一廚具)，原本持有者是貝仙女，後來是黑暗廚藝界持有者。
但是除了永靈刀以外的所有廚具都被黑暗廚藝界使用卑鄙手段而拿走用來參加龍廚師大賽。
* 原作是有姐姐嘉靈，電視劇中沒有阿昂姊姊嘉靈而有爹劉風。
* 原作阿昂的母親被紹安使她操勞過度而去世，電視劇中紹安只是下味覺毒並沒致死。
* 原作紹安曾與阿昂是師兄弟，爭奪菊下樓掌廚人失敗後加入黑暗料理界，電視劇版紹安原是貝仙女的徒弟，但其實是黑暗廚藝界間諜。
* 原作阿昂到廣州的原因是因為李提督希望他更能見廣識文，電視劇版則是阿昂欲搶回被紹安接下的菊下樓而去的。
* 原作漫畫中譯版與電視劇版「陽泉酒家」改為「南鮮酒家」。(註：南鮮酒家在原作中為陽泉酒家的前身，毀於一場人為縱火)
* 原作中是水質，阿昂用雞油去除水質土味。電視劇中是土質，阿昂用酒去除土質泥腥味。
* 原作中阿昂無意把羅添的酒丟到河，酒沒被撿回，電視劇中酒有被撿回。
* 原作中四郎只是阿昂旅途中的一伙，電視劇中本來就是南鮮酒家的小伙計（與三傑結合）。
* 原作中是特級廚師測驗，電視劇為中級廚師測驗(但後續就有特級廚師測驗，但此測驗不同)。
* 原作中餃子兄弟是流浪的賣藝廚師，電視劇中是黑暗廚藝界的廚師。
* 原作中，吃到餃子大會中的餃子兄弟與陽泉酒家的評審為朗文大師，電視劇中為羅添大師。
* 原作中三傑曾經練習作菜時不小心切到手，電視劇中四郎（三傑）曾經練習作菜被父親發怒時不小心切到四郎的手。
* 原作中特級廚師大會阿昂用的石頭是姊姊給的，電視劇中湖州中級廚師大會阿昂用的石頭是娘給的。
* 電視劇中紹安取代原作中阿飛出賽廚師大會。
* 原作中初試考試合格者為5人，電視劇中初試考試合格者為2人。
* 原作中小單、小韓與芝琳皆通過初試，電視劇中不通過（此外，評審對於他們作的料理評語相差甚遠）。
* 原作中芝琳讓阿昂暫時失去味覺，電視劇中紹安讓阿昂暫時失去味覺。
* 原作中正式考試當中嘟嘟當助手，電視劇中四郎與阿飛當助手。
* 原作中阿飛在初試考試出場，電視劇中在正式考場出場。
* 原作中阿昂知道作鯰魚麵用魷魚，電視劇中阿飛建議阿昂用魷魚。
* 原作中永靈刀在大仙寺，電視劇中在丁油師傅的房間。
* 原作中解魯的積蓄被燒的是四郎當作木材，電視劇中蜜糖洗衣服洗不掉而燒之。
* 原作中「夢想的繼承者」一話不幸雞是烏骨雞，電視劇中不幸鳥是招財鳥。
* 原作中原本在大仙寺雙方對決的四道料理，電視劇中阿昂只用一道料理「天朝版圖」對上雷恩的四道料理。
* 原作中永靈刀的光輝消失原因是一位假冒雷恩的人用來自殺，電視劇中大勇被下蠱時誤切到手掌。
* 原作中阿昂的短暫修行，電視劇跟動畫版一樣有嘟嘟加入。
* 電視劇第十九集中李小白的祖父李夢白是初自原作中「超越時空的料理」中顏麗的祖父賈雄，料理名「開華鍋巴」改為「雲山鍋巴魚」。
* 電視劇第十九集中阿邦是初自原作中「可怕的紅色」中奇顏。
* 電視劇中巴吉魯後來欽佩阿昂並尊重中國的文化差異（原作中反目成仇，並對陽泉酒家縱火）。
* 電視劇中陳空（陳宮）為黑暗廚藝界人（原作則無），李帥是原創角色。
* 原作中密拉與雷恩在敦煌挑戰，觀戰者有向恩與駱可，電視劇密拉與阿昂在星漢村挑戰，觀戰者有嘟嘟、四郎、裘七與紹安。
* 電視劇中鉢飯是取代自原作中雷恩到黃雲山(原作為黃山)，羅緬大人沒有像漫畫一樣被副官處分。
* 電視劇中的羅緬與強盜事件這兩者劇情跟原作不同。
* 原作中黑暗廚藝界的地點上海改為特級廚師大會的江州，並且改變駱可的身分為中級廚師，第一回合作駱可的湯受評審好評，羅根做麵糰時沒有用棒子，甲魚湯與黃金開口笑包子接由阿昂主作，四郎（三傑）與解七依序前後當助手（原作中皆是選手），雖然決賽時同樣平手，但阿昂還是獲勝。
* 原作中裘七的調理過程改為狼歌的。
* 原作中丁油是接到邀請函進入會館，電視劇中被設下陷阱而打昏才進入會館，阿昂一行人也隨著陌生老人一起進入（一開始有四郎），並沒有縱火場面。
* 將原作中「決戰!火侯競賽在長江!」一話中地點長江改為京城，亞刊未登場改為阿飛，阿昂作的回鍋肉與水牛內乳豬改為羊內乳豬內回鍋肉。
* 原作中最後的決賽有餃子兄弟與翁聲譽登場，電視劇中有李小白、雷恩、巴吉魯登場，慈禧太后改為皇帝，母親太陽球改為太陽飯糰，凱由也沒有被箭射中而亡。
* 原作中稱呼光明料理界，電視劇稱呼光明廚藝界或光明界。同時原作中稱呼黑暗料理界，電視劇稱呼黑暗廚藝界或黑暗界。
* 原作中的樓麟艦停在東海，也就是宴席料理對決的比賽場地。電視劇中是黑暗廚藝界的總部(凱由們居住在裡面)。
* 原作中故事背景的時代為清朝末期，電視劇中是明朝時期。
* 劃分為光明界與黑暗界的世界觀，故事一開始就跟二界的事情有關，狼族即黑暗界，阿昂即是狼族人。
* 皇上一角是由動畫版第五十至五十二集擷取。
* 餃子兄弟有兼具流浪的賣藝廚師黑暗廚師的身分。
* 四郎、解七與阿飛皆是南鮮酒家的徒弟。
* 加入必須依序通過初級、中級、高級與特級考試的世界觀設定。
* 改變裘七、駱可、羅根、李嚴、紹安及部分人物的個性、身分及劇情。
*監製：徐之浩、智廣平、石衛平、周志毅
*策劃：王海帆、叮當、嚴謹、王宏
:全名為「劉昴星」。電視劇中為狼族後人。
:通稱阿飛，在電視劇中，為皇帝失散多年的兒子，最終登上皇位。
:姓楊，在電視劇中，動漫版中阿Q/三傑的人物設定加上在四郎身上。
:即是動漫版中的鋼棍解師傅。
:真人電視劇版的原創人物。
:看似十七歲以上，四十歲以下。最後幾集登場幫助阿昂。
:阿貝師傅頭號大弟子，其實是黑暗廚藝界的人。曾與阿昂是師兄弟，乃是席捲菊下樓所有財產、害阿貝師傅中味覺毒的罪魁禍首。曾經參加中級廚師測驗，初試中做出「龍鬚麵」符合主題而晉級，最後在正式中被考官們判定給對手打不公正分數或他的非麵料理失敗而失去資格。阿貝師傅離開後，又覬覦菊下樓新任大廚之位，結果在魔幻麻婆豆腐一戰（由李提督主持）敗給阿昂，同時被剝奪廚師資格，還冒犯李提督被衛兵制伏使他變得貪生怕死或膽小(他自己承認)，淪落到變成裘七的部下。
:跟原作中的裘七不一樣。
:黑暗廚藝界廚師，兩人是個不講道理的蠻子，但也是流浪的賣藝廚師，阿昂看到路人的攤子被他們打翻就不服氣，餃子兄弟卻下餃子大賽的挑戰，輸不起就開「十鮮酒樓」拉攏客人，並派間諜到南鮮酒家在糯米雞下毒，好讓南鮮酒家破產，全子弟們抓到間諜才發現是餃子兄弟的陰謀，之後他們計畫失敗後被凱由給休了。
:統領梁山泊的黑暗廚藝界首領，統帥梁山泊一千零八名麟廚師，五虎星之首。博覽群書，具有豐厚的料理知識與學問。此外手中時常拿有一把羽扇，五虎星專屬刺青，刺於身體的後背之上。
:凱由的女兒。狼歌的妹妹。南鮮酒家的徒弟，先前阿飛在旅途中遇到女扮男裝的她搶蘋果，後來被揭發後才讓給她，到南鮮酒家拜及第以上等魚翅為禮與嘟嘟的請求才成為他的徒弟，弟子們非常喜歡她。南鮮酒家曾半夜中遭到兩次闖空門，阿飛與嘟嘟懷疑她是黑暗廚藝界的黑衣間諜，後來才發現真有其事。阿飛進入黑暗廚藝界後，恩雅有糾纏不清的緣分。
:取自原作中的裘七。凱由的兒子。恩雅的哥哥。擁有超嗅覺，但沒有味覺。喜歡嘟嘟，曾經吻過嘟嘟的手，令阿昂發怒。
:擁有超視覺，人稱「鏡子蜜拉」與「香料女帝」。
:能夠模仿對手的一舉一動，創造出相同的料理，即瞬間複製能力。再用特有的調味香料(藏於脖子上的項鍊珠粒內)技巧，創造出「致勝不等式」的終極絕招打敗敵人。
:先戰勝解師傅的無影麵料理，但解師傅在戰敗履行需自行跳崖的承諾前，告知蜜拉即使她是五虎星一員，他也依舊愛著她，此舉使蜜拉在其心中產生了動搖。
:之後接受阿昴的再戰宣言，在料理過程中，雖然能瞬間複製阿昂的料理動作與招式，包含阿昂的青椒肉絲，但阿昂因事先已從解師傅的料理，發現對手的複製能力，故利用料理的油煙和蜜拉眨眼皮的當下，暗中於桌面下另作一正式對戰料理:羊肉什錦煲(扒羊肝)料理，成功擊敗蜜拉。
:穿著黑冑甲或戴黑面具的廚師，性格比較憤怒暴躁。曾與丁油是師兄弟，當年因為愛上嘟嘟的母親，與丁油用龍蝦料理一決高下，卻因為自己的龍蝦堆裡被暗地放了毒針而無法比賽，後來加入黑暗廚藝界。暗算丁油後與阿昴比賽龍蝦三爭霸，將四郎帶來現場作最後一道龍蝦料理的評審，仍敗給阿昂。與原作不同的是，他自己服毒而摔下樓梯而亡。
:電視版中為黑暗廚藝界的人，因要和解雙方的怨恨，不得已毒死了劉風。
:東江館的第一好手。一開始登場被阿昂撞見而回嗆，阿昂曾偷觸摸他的菜刀被嘟嘟阻止。初試期間阿昂看他做菜或廚藝功夫被他嚴正警告，最後因為他的麵被考官們評定「不符合主題」而不合格就無法晉級。
:判林酒家的副主廚。初試期間阿昂說跟他做朋友被他嚴正警告，最後因為他的麵被考官們說「難吃」而不合格就無法晉級。
:黑暗廚藝界的女廚師。初試期間阿昂看她做菜被她嚴正警告(阿昂小聲說她很有性格)，最後因為她的麵被考官們評定「不明所以」而不合格就無法晉級。
:年邁的傳奇廚師，本身為傳說中的三國侍奉蜀漢丞相的點心世家「白羅家」的末代後裔，有代表白羅家的龍雕刻牌子(類似懷錶形狀)，所有點心師父的典範。因為他稱凱由是「天才的點心發明者」為了學他的招式就加入黑暗廚藝界。江州大賽時負責做湯包速度比賽，直到阿昂勝出。與阿昂最終決賽時結果平手，後來他自己評判阿昂獲勝。他稱讚阿昂也同時警告阿昂說黑暗廚藝界會派厲害的人來找上門。
:跟原作中的駱可不一樣。代表順天府的黑暗廚藝界廚師，與原作一樣雙手戴著十支鋼指甲稱為「羅漢虎爪」。測試比題目湯料理雖晉級，但在做湯包速度這關敗給阿昂。
:代表魯南府的黑暗廚藝界廚師，擁有「西域急急火」的助燃道具。測試比題目湯料理同樣晉級，但在做湯包速度這關終於累倒而敗北。
:代表廣成酒家的黑暗廚藝界廚師，在測試比題目湯料理被評判為不合格。不過此演員本人的臺詞有誤把「廣成」念成「陽城」
:前宮廷御廚總管。提攜阿昂成為偉大廚師中重要的人。
:因長期吃黑暗廚藝界豐盛的「中華料理」而積弱不振並昏昧不清，先前劉風與阿貝不幸遭到黑暗廚藝界的暗算，皇上誤認識他們在菜裡頭下毒，劉風就被處置，阿貝卻被放走。在御前料理對決的評審，被阿昴他們的太陽飯糰給治好。此皇帝跟動畫不同。
:電視劇原創角色。原本是使用易容術到處騙吃騙喝的人，之後李提督常派鉢飯在各酒家打聽情報。
:電視劇原創角色。人物原型自賈雄大師，李小白的祖父。
:電視劇原創角色。人物原型自顏麗，祖父李夢白死後由她來繼承雲山餐館，阿昂一行人來到這裡時她委託他要做失傳已久的鍋巴料理給督客吃。與原作不同的是，她偷窺鍋巴用的器具使勢方法後就綁架他們，想親自做「雲山鍋巴魚」給總督嚐，沒料到總督覺得不如以前好吃，最後由阿昂挽回局勢。
:電視劇原創角色。人物原型自奇顏，「大澤菜」餐館的廚師，實際上是黑暗廚藝界的廚師，用毒蕈所煮的紅粥讓胡家都變成行屍走肉，好讓家產佔為其有，是紅色毒粥鬼屋事件元兇，最後一切行為被阿昂揭發。與原作不同的是，要抓他時就逃跑了。
:自大驕傲的歐羅巴廚師。身材矮胖，對於中國料理有嚴重的歧視偏見，自認自己的畢拉夫什錦炒飯才是真正的米飯料理，因嘲笑中國菜為"小孩子料理"，阿昂一氣之下，公然對其宣戰，曾經遇到紹安來協助本人，結果本人拒絕了，後在法國領事館中庭前，敗給阿昂的辣炒蝦仁繪汁炒飯，但沒有像原作心生怨恨，反而是尊重中國文化並全力支持阿昂。此巴吉魯跟原作不同。
:陳宮與陳瑜莉的父親。