ticoAg/ChineseCorpus-Kaggle-fanti huggingface dataset:
File:Kintetsu Gakuen-mae Station North entrance.jpg| 學園前車站
File:Ayameike Station south entrance.jpg| 菖蒲池車站
File:Amagatsuji Station, zenkei.jpg| 尼辻車站
File:學研奈良登美ヶ丘.jpg| 學研奈良登美丘車站
東大寺大佛殿（金堂）
奈良市內一系列的歷史遺跡包括東大寺、興福寺、春日大社、春日山原始林、元興寺、藥師寺、唐招提寺、平城宮，在1998年被聯合國教科文組織以「古都奈良的文化財」知名登錄為世界遺產的文化遺產項目。
東大寺、興福寺、元興寺、唐招提寺、藥師寺都是建於8世紀以前的寺廟，其中唐招提寺是來自當年中國（唐）的僧人鑑真所建。
奈良時代在平成京周邊有七座受朝廷保護的寺廟，被稱為南都七大寺，其中有東大寺、興福寺、元興寺、大安寺、西大寺、藥師寺這六座位於奈良市內。
春日大社也是8世紀奈良時代所建之神社，其後方約山上約250公頃的區域被視為春日大社的神域，自9世紀起即被禁止砍伐及狩獵，因此現在也成為少見緊鄰市區的原始森林。
而包含興福寺、東大寺、春日大社及周邊面積約660公頃的區域，在1880年日本政府的規劃下成為奈良公園；由於過去春日大社將鹿視為神的使者，特意保護了周邊區域的野生鹿，使得現在公園內有多達約1,200隻的野生鹿，成為奈良的一項觀光特色。公園內也在1895年完成了以佛教藝術品為主題的奈良國立博物館（最初名為帝國奈良博物館，1952年更為現名）。
File:Kofukuji08s3200.jpg| 興福寺五重塔
File:Kasuga-taisha11bs3200.jpg| 春日大社中門、御廊
File:Kasugayama Primeval Forest 02.jpg| 春日山原始林
File:Gangoji03n4592.jpg| 元興寺極樂坊本堂
File:Yakushiji Nara06s3s4440.jpg| 藥師寺東塔、西塔
File:Toshodaiji Nara Nara pref04s5s4290.jpg| 唐招提寺金堂、講堂（左）與鼓樓（中）禮堂（右）
File:20100716 Sika Deer Nara 2241.jpg| 奈良公園內的野生鹿
File:140927 Nara National Museum Nara Japan01bs5.jpg| 奈良國立博物館
平城宮遺跡為過去的平城京中天皇的居所，占地約120公頃，20世紀初確認平城宮遺址位置後，1922年由日本政府指定為國家史蹟，並開始大規模保存即進行考古調查作業，現已規劃昨為歷史公園，並嘗試重建部分過去的建築。
File:HeijokyusekiDaigokuden.jpg| 平城宮遺跡內重建的大極殿
File:Toin Teien.jpg| 平城宮遺跡內重建的東院庭園
File:Heijo Palace, Kunaisho-ato.jpg| 平城宮遺跡內的宮內省遺跡及部分重建後的建築
File:Heijo Palace, Hyobusho-ato.jpg| 平城宮遺跡內的兵部省遺跡
奈良公園東端的若草山在每年一月的第4禮拜六會舉行的傳統燒山，到夜間市區內可以直接看到燒山的火光，成為奈良的著名活動。
1999年起在每年八月上旬，奈良公園周邊去與會舉辦「」，利用各式點著蠟燭的燈光來點綴奈良的夜景。
File:WakakusaYama.jpg| 平時的若草山
File:090124 wakakusa yamayaki.jpg| 2009年的若草山燒山及平城宮朱雀門夜景
File:浮雲園地 - panoramio.jpg| 2010年的奈良燈花會浮雲園地
File:Ukigumo-Field 2007 Nara-Tokae-Festival.jpg| 2007年的奈良燈花會浮雲園地
過去在奈良市區周邊曾有和兩座遊樂園，在極盛時期全年旅客可以超過一百萬人次；但隨著日本少子化及旅遊形式的改變，兩座遊樂園先後在2000年代關閉。
奈良女子大學
位於奈良市的高等教育學校包括奈良女子大學、奈良教育大學、奈良縣立大學、奈良大學、、奈良佐保短期大學、奈良文化女子短期大學，其中奈良教育大學的前身可以追溯至19世紀末成立的，奈良師範學校在1905年將女子部分出獨立設置，後來也成為現在的奈良女子大學。
此外近畿大學農學部設在市內的奈良校區。
File:Nara-edu.JPG|奈良教育大學
File:Nara Prefectural University 20141002.jpg|奈良縣立大學
File:Nara Univ. - panoramio.jpg|奈良大學
File:Nara Saho College.JPG|奈良佐保短期大學
File:Narabunka Women's College.JPG|奈良文化女子短期大學
* 郡山市（福島縣）：兩地由於同樣擁有采女的傳說故事，因此於1971年8月5日締結為姊妹城市。
* 小濱市（福井縣）：兩地於1971年11月7日締結為姊妹城市。
* 太宰府市（福岡縣）：在奈良時代，在現今太宰府市曾設有大宰府作為日本中央朝廷管理九州以及外交事務的中心，在當時大宰府就相當於奈良對外國的窗口；兩地在2002年6月27日締結為交流城市。
* 宇佐市（大分縣：兩地於2004年7月30日締結為友好城市。
* 多賀城市（宮城縣）：在奈良時代，在現今多賀城市的多賀城為當時日本中央朝廷管理東北的主要據點；兩地在2010年2月6日締結為友好都市。
*  慶州市（大韓民國慶尚北道）：兩地於1970年4月15日締結為姊妹城市。
*  托萊多（西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰托萊多省）：兩地於1972年9月11日締結為姊妹城市。
*  西安市（中華人民共和國陜西省）：兩地於1974年2月1日締結為友好城市。
*  凡爾賽（法國法蘭西島大區伊夫林省）：兩地於1986年11月14日締結為姊妹城市。
*  堪培拉（澳大利亞首都領地）：兩地於1993年10月26日締結為姊妹城市。
*  揚州市（中華人民共和國江蘇省）：兩地於2010年2月20日締結為友好城市。
*   奈良市觀光協會**   奈良市觀光協會
奈良可能是指：
; 日本地名
# 過去對平城京的通稱，也就是現在的奈良市。
# 奈良縣：日本位於關西近畿地方的一級行政區劃。
# 奈良市：位於奈良縣下的城市，已是奈良縣的縣政府所在地。
# 奈良町：位於奈良市中心南部的歷史街町地域之通稱。
# ：位於多個地方的地名。
# ：過去位於埼玉縣大里郡轄下的行政區劃，已於1954年併入熊谷市。
# ：位於神奈川縣橫濱市青葉區的地名。
# 奈良時代：日本以平城京為首都的時代。
# 奈良帝：平城天皇的別稱。
# 日本的姓氏，發源自武藏國幡羅郡。
# 小行星7253：命名為「奈良」的小行星。
公安派，中國明末文學流派。代表人物是公安三袁：袁宗道、袁宏道、袁中道三兄弟。因三袁籍貫在湖北公安，故稱公安派。
公安派重要成員尚有江盈科、陶望齡、黃輝、雷思霈等人。該派主張「文章不可盡復古」，也就是反對前後七子如王世貞、李攀龍等人之擬古、復古說法，另外亦主張「學其意，不必拘泥字句」、「文學重性靈、貴獨創，所作清新清俊、情趣盎然」、「獨抒性靈，不拘格套」。
公安派產生於文學思想蓬勃發展的晚明時代，其興起的背景，和政治社會、哲學與文學三方面的背景皆有所關連。分述如下：
明神宗初期，在大學士張居正的輔弼下，朝政穩定；不過在張居正去世後，萬曆帝開始出現怠政的傾向。不上朝、不批奏章以及缺官不補，讓朝政陷入混亂、國庫空虛。1592年，萬曆朝鮮戰爭，明朝援助屬邦朝鮮國抗擊日本豐臣秀吉，財政益加枯竭，1596年（萬曆二十四年）起，朝廷開始採礦、收礦稅，試圖藉此解決困境；但由於吏治不修，派出的礦稅監四處搜括民間財產，增加的賦稅也多中飽私囊，國家收入反而更少。富豪、門閥、官員趁此時大肆兼併土地，許多農民喪失工作，四處奔逃，造成土地基礎動搖，有些流民甚至被迫成流寇，使社會更加動亂。在此一環境之下，小說、戲劇吸引了不少民眾的喜愛。
早在1508年，王陽明在龍場悟道，開始其心性論的思路，陽明學紹闡陸象山之學，並稱陸王，對程朱理學學派在中國思想界的長期統治產生了動搖。到了嘉靖以後，民間社會的市民生活逐潮多樣化、官方控制力減弱，倫理的束縛漸小。加上城市、商業、交通和印刷、造紙計術的發達，創造了相對自由的思想表達和知識傳播渠道。許多學者脫離官方學校進行私人講學。1584年（萬曆十二年），面對這種民間士紳的思想力量，朝廷不得不將王陽明、陳白沙、胡居仁等人并祀於孔廟。獲得官方認可後，王學也在社會中迅速散佈開來。
王學後期，發展出由王畿、王心齋以至於何心隱、羅汝芳、李卓吾（李贄）等人為主的泰州學派，肯定了日常生活與世俗情欲的合理性，對傳統秩序提出挑戰，其「非聖無法」、大膽而激進的理想主義和自然主義，特別吸引一些擁有文學氣質的文人。其中卓吾正是公安三袁之師，在其所著的《童心說》中，主張有價值的文學是有真情實感的，對於以摹擬為尚的作品則予以譏諷，甚至批判聖人經典。從他質疑「詩何必古選，文何必先秦」，更要求為文應「蓄極積久，不能自遏」、「發狂大叫，流涕慟哭不能自止」、「寧使見者聞者切齒咬牙，欲殺欲割而終不忍藏於名山，投之水火」，已可見到公安派主張的前驅。
從明代初期開始，「復古」就是文學思想的主流。先有楊維槇、林鴻、高棅等人支配了詩壇；而後有李東陽的茶陵詩派繼起，。接下來，以李夢陽、何景明為首的前七子喊出「文必秦漢、詩必盛唐」的擬古主義口號，後有王世貞、李攀龍等後七子的興起，其間雖有唐順之、王慎中、歸有光與茅坤等唐宋派文人的反抗，但影響不大。
不過，由於擬古主義的庸俗引起了反感，加上晚明的學術思想有了變化，反擬古主義的聲勢日隆。除了有前述的李贄之外，焦竑、徐渭與湯顯祖等人，都有反擬古主義的觀點，為公安派的理論起了先行的作用。
公安派是以袁氏三兄弟為核心，其中袁宗道在萬曆十四年以會試會元，選庶吉士，授翰林院編修；復於萬曆二十五年（1597年）成為東宮講官，在士林中贏得很大的聲望。袁宗道不但帶領宏道、中道二人得以結識李贄、湯顯祖，為公安派的思想形成做了準備。而他在朝中結識的太史黃輝、陶望齡等人，也早在袁宏道入仕前，就開始反對擬古主義，為公安派的成形奠定了基礎的共識。
萬曆二十二年（1594年）2月，袁宏道任蘇州府吳縣知縣，與當地有影響力的文墨之士開始交往，為他日後主張的傳播建立了管道；而其中江盈科、陶望齡、丘長儒與方子公等人，更與其相互唱和交遊，對宏道的文學主張日益認同，為公安派的形成奠定了基礎。
萬曆二十四年（1596年），袁宏道在〈敘小修詩〉中指出其弟中道的詩作
首次樹立了「獨抒性靈，不拘格套」的理論旗幟。此說一出，立刻得到江盈科、袁中道等人為文支持呼應。同時其兄袁宗道，則在北京寫成《論文上》與《論文下》二篇作品，以嚴密的邏輯攻擊擬古主義，為宏道的「性靈說」提供了理論基礎。
在1595年到1597年間，公安派諸人為文致書，交相呼應，攻擊擬古主義思潮的荒謬，對前、後七子的文壇統治地位形成衝擊；而同時，宏道的《解脫集》，中道的《南遊稿》、《塞遊記》，丘長孺的《北遊稿》，江盈科的《雪濤小說》，陶望齡的〈洞庭山記〉等大量清新的創作產出，在理論與實踐都有堅實基礎的情況下，公安派一形成即成爆發之勢。
萬曆二十六年（1598年），袁宏道任順天府學教授，北上京城；袁中道也通過鄉貢成為太學生而到京師順天府就學。次年，江盈科因改任大理寺廷尉入京，與黃慎軒、陶望齡也來到北京。袁氏三兄弟於是在城西的崇國寺葡桃林中結社論學，往來者除三袁外，還包括尚寶潘士藻、劉日升；太史黃輝、陶望齡、顧天峻、李騰芳；儀部吳用先、中舍蘇惟霖；以及江盈科、丘長孺、方子公諸人。這些參與者雖並非全部都支持公安派的理論，但葡桃社已儼然成為公安派活動中心。其間眾人不但作詩唱和，更因為時常郊遊往來，形成一波遊記創作的高峰。
在此時期，袁宏道的文學理論仍有進一步的發展，他在〈雪濤閣集序〉中揭諸「文之不能不古而今也，時使之也」的理論，盛讚江盈科作品「言今人之所不能言，與其所不敢言」的創造精神，形成公安派的重要文獻。
不過，1600年袁宗道去世，葡桃社眾的情緒大受打擊；1602年，李贄被捕自殺，陶望齡、黃輝等人恐遭牽連而先後離開燕京，宏道、中道因兄長喪事回到公安，流派重心遂南移公安。1605年，江盈科的病逝，對公安派來說又是一大損失。然而，此時袁家兄弟除與原公安派諸人保有書信往來外，又結交了一批楚地文人形成新的群體，其中陶孝若、曾退如是重要代表。袁宏道的此時期詩風轉以山水田園詩為主，宗陶潛為典範。
1606年到1608年間，袁宏道再赴帝都，流派成員也在北京再次小聚，陶孝若、丘長孺、方子公、曾退如等人皆有參與。這段時間袁家兄弟的創作又有所開拓，袁宏道因公事曾赴陝西一趟，作品也因此行視野大開而更為精緻；而袁中道的《遊居杮錄》融日記與隨筆於一體，產生了小品文的另一樣式。
1607年，陶望齡、方子公去世；1608年，袁宏道去世；次年黃輝又卒於四川。核心成員陸續辭世，後繼者又鮮有能達到三袁成就者，於是公安派漸入末流。另一方面，公安派所高舉的「獨抒性靈」大旗，又局限在個人情感的領域，明萬曆年間正是內外交迫時期，朝鮮半島上有與日軍的交火，東北有滿族努爾哈赤的崛起，朝中有官僚集團傾軋日深，而民間反抗朝廷壓迫的怒火也逐漸升高，公安派的成員雖然不乏有關懷民間疾苦的作品，但理論無法處理文學與時代、社會之間的問題。在創作與理論的衰退下，公安派迅速衰落，到袁中道辭世後，便完全成為歷史。
公安派的文學理論基本上是反復古、反模擬的。雖然公安三袁仍有崇古之言，但是他們認為「學古」不應拘泥於字句的模擬。如袁宏道就說：「法李唐者，豈謂其機格與字句哉？…取古人一、二浮濫之語，句規而字矩之，謬謂復古，是跡其法，不跡其勝者也，敗之道也。」宗道也指出：「學達即所謂學古也，學其意，不必泥其字句也。」都主張學古應師法的是古人達意的精神，而不是字句間的相似。
公安派將明代以前的詩，分為詩經、漢魏、六朝、初唐、盛唐、中唐、晚唐及宋元各期。其中對於漢魏的風格並無分析、對六朝之詩也並未作細分。而針對唐詩分為四期的說法，公安派也僅應用於談論明代時文的發展狀況，實際上在論唐朝詩風時，多以「三唐」取代之，但也未細說三唐的分界為何。
在公安派之前，復古派提出「詩必盛唐」的口號，為了打破這個局面，公安派對詩的探詩集中在宋元一期。然而實際上在論述中幾乎未提及元代詩人，可以說是以宋詩做為評論的重點。袁宏道認為，宋元詩人能嘗試各種不同的題材與寫作方法，無所不寫的特色讓他們雖然在整體成就上無法與唐代匹敵，但是精采之處已足以與唐詩並存。袁宏道特別標舉出歐陽修、蘇軾，認為他們堪與李白、杜甫並比，甚至在與李贄的信中，稱蘇軾為「有天地來，一人而已」。不過，由於袁宏道在提高蘇詩地位以抗衡唐詩時，始終未有提出具體的評判標準做為依據，因此亦有難以服人之弊，就連其弟中道都在《宋元詩序》中以「詩莫盛於唐」，直接表示了不同的詩史觀。
至於明詩方面，袁宏道以蘇州的詩風轉變為例，將明詩分為三期：第一期為明初至弘治年間，即前七子活躍以前，此時吳地文風鼎盛。第二期為弘治以後到隆慶、萬曆以前，即前七子之後、後七子之前，此時文風已經靡弱；到了第三期即慶、曆以後，後七子中徐楨卿、王世貞等南方詩人投入復古陣營，吳地文風便從「人各為詩」變成「眾口一詩」了。在明代詩人中，袁宏道特別推崇徐渭。徐渭之詩不同於復古派末流的句模字擬，而能從豐富的生活經驗中寫出他人寫不出的東西，於是被宏道譽為「我朝第一詩人」、「今之李杜也」。
公安派主張文學隨時代而進化，歷代文學的變遷，各有其時代的特性，有其歷史的原因，不明瞭這種時代的特性和歷史原因，就會違反文學的進化原理。作品應獨抒性靈，不拘格套，文學作品不能沒有內容。公安派又反對摹擬，反對復古。拜古賤今，甘居落後，一字一句都要擬古，這是不承認文學的發展。
公安派重視小說戲曲的文學價值，提倡語言通俗化。宋元以來俗文學逐漸流行，由於其不受復古風潮的影響，也沒有形式、格律的束縛，能真實地表達創作者的情感。從李贄開始就對俗文學大加推崇，並藉由評點《水滸傳》、《西廂記》等俗文學作品的的方式，宣傳他的觀點。受到李贄影響頗深的公安派，也對俗文學加以肯定，袁宏道就曾將羅貫中、關漢卿兩位俗文學作家與司馬遷並列，認為他們都是識見極高之人；又稱《水滸傳》與《金瓶梅》為嗜酒之人必讀之書。
不過，相較於小說與戲曲，袁宏道對俗文學中的民間歌謠有更大的關注。他曾說：
甚至學習民歌的手法進行創作，視之為求真的門徑，並認為這樣的做法使他自己「詩學大進，詩集大饒，詩腸大寬，詩眼大闊」。
公安派文章平易流暢，清新活潑，雋秀生動，頗能表現個性，能抒寫自己真實的感情。有時寫作隨便，作品則不免淺陋。
日本江戶時代（1603年－1867年）是日本文學史上漢文文學興盛的三個時期之一。在江戶中期，荻生徂徠的蘐園學派追隨明代前七子與後七子的復古運動，提倡「文必秦漢，詩必盛唐」的古文辭學。到了江戶後期，古文辭學也如同復古運動般進入千篇一律的窘境，此時包括菅茶山、市川寬齋以及山本北山等人，便借用了公安派的理論，攻擊古文辭學之弊。尤其是山本北山《作文志彀》、《作詩志彀》兩本著作，借用公安派的文學理論和批評術語，不僅主導了幕末的漢文文學走向，同時也對當時知識份子的心態與人生觀造成影響。
田園詩派是中國古代詩歌的一個流派，最重要代表人物為東晉詩人陶淵明，其特色在於描寫農村的樸實生活和田園的風光。至唐代的發展結合山水詩派出現山水田園詩派，代表人物為王維、孟浩然。
雞腿菇（學名：），亦作雞腿蘑菇，在中國北方俗稱毛頭鬼傘，在舊分類發中與其他品種的鬼傘菇同屬鬼傘屬（''Coprinellus''），但在新分類法中被分入''Coprinus''屬。雞腿菇是一種野生食用菌，於歐洲、亞洲及北美洲都有發現，依地區氣候不同，可能在春末、夏季或秋季雨後發出來。雞腿蘑菇屬中高溫型菇類，為草腐土生菌。
雞腿菇成熟後會變成墨汁，採摘後也會在幾小時內變成墨汁。有些和雞腿菇同一科的菇類和酒精飲品一起食用會中毒。
雞腿菇有藥用功效，所以有不少標榜健康的菜單亦有以雞腿菇或其他野菌類製作佳饌。另一方面，基於同樣理由，。雞腿菇可以人工種植，但因為保存期限短，很難在市場上販賣。雞腿菇菌絲的生長溫度范圍10-35℃，以20-30℃為最適合。而子實體的發育溫度8-30℃，最適16-22℃。所以種植場普遍在北回歸線以北，避免夏天時生長環境過熱。
全株白色。蕈柄易與蕈傘分離，中空，內有一條絲。有時有蕈環。蕈傘長卵形，表面有褐色鱗片。蕈摺密集離生。孢子黑色。常生長於有擾動的木屑或泥土地上。蕈傘和蕈摺成熟後溶解成墨汁。
* 洪文華，(2006年)， 美麗野菌吃不得，食品安全協調處，中國廣州市食品藥品監督管理局。
《JSA安全地帶》（，），是一部樸贊郁導演於2000年拍攝的韓國電影，改編自樸尚淵的小說《DMZ》。本片獲得青龍獎最佳影片和最佳導演、大鐘獎最佳影片和最佳男主角（宋康昊）等多項大獎。
某夜，位於朝鮮半島南北邊界板門店的共同警備區發生槍擊案，兩名朝鮮人民軍士兵被殺、二名大韓民國國軍士兵被懷疑涉及其中，經雙方協商決定交由中立國監察委員會調查。委員會逐派遣了瑞士籍韓裔軍官蘇菲和一位瑞典籍軍官到板門店調查。
調查中，雙方證人均以不合作的態度對待蘇菲，後來蘇菲更被人揭發她的父親曾是韓戰中的一位朝鮮將領。原來韓戰後，朝鮮俘虜可選擇定居南北其中一方，但部份人拒絕居住朝鮮或韓國，最終離開了朝鮮半島；蘇菲的父親則是後輾轉到了中立國居住。蘇菲的身份遭受到韓國質疑，委員會決定另派人員代替她。
最後，兩名韓國軍人一人自殺，一人自殺未遂卻重傷，兩人以死來保護服役期間秘密和朝鮮軍人發展出來的友誼。
本片表達了對南北人民超越政治紛爭的友情被國家對抗的政治現實所壓碎的慨歎。
2000年韓國年度票房冠軍，觀影人次583萬人次。
* 宋康昊 飾演 吳景弼（朝鮮人民軍軍隊中士 Oh Kyeong-pil）（粵語配音：潘文柏）
* 李炳憲 飾演 李秀赫（大韓民國陸軍兵長 Lee Soo-hyeok）（粵語配音：蘇強文）
* 李英愛 飾演 張素菲（中立國監察委員會調查員 韓裔瑞士陸軍少校 Sophie E. Jean）（粵語配音：程文意）
* 金太祐 飾演 南成植（大韓民國陸軍一等兵 Nam Sung-shik）（粵語配音：陳卓智）
* 申河均 飾演 鄭宇真（朝鮮人民軍列兵 Jeong Woo-jin）（粵語配音：雷霆）
* Herbert Ulrich 飾演 中立國監察委員會調查員 瑞典中校
* Christoph Hofrichter 飾演 Bruno Botta（中立國監察委員會調查員 瑞士少將 MG Bruno Botta）
*  飾演 崔滿洙（朝鮮人民軍軍隊上尉 Choi Man-soo）（粵語配音：梁志達）
白族三道茶大約產生于南詔時期，當時是宮廷茶點，後來逐漸傳入尋常百姓家。白族主要分佈在雲南大理，在逢年過節、生辰壽誕、男婚女嫁、拜師學藝等喜慶日子裡，或是在親朋賓客來訪之際，熱情好客的白族人都會製作三道茶。三道茶是烤茶，講究茶具，獻客的茶盅以潔白精巧的瓷杯為上品。白族茶禮分三道，俗稱三道茶，即「頭苦、二甜、三回味」。一道為純烤茶，二道加核桃片、燒乳扇和紅糖，三道是加蜂蜜和幾粒花椒的蜂蜜花椒茶。三道茶是白族招待尊貴客人的禮儀飲品。
第一道茶，湯味清苦，暗喻生活中凡事要先吃苦。制作時，先將水燒開，再將一只小砂罐置于文火上烘烤。罐熱后，取適量茶葉放入罐內，然后轉動砂罐，使罐內茶葉啪啪作響，發出焦糖香時，立即注入燒沸的開水。幾分鐘后，再將沖泡開的茶水傾入茶盅，即可以飲用。由于這種茶經烘烤、煮沸而成，因此，茶湯茶葉色如琥珀，焦香撲鼻口感稍苦，故而謂之苦茶。
喝完第一道茶後，主人會重新烤茶、置水。換上精美的小茶碗以茶碟子相托，其內放入生薑片、蜂乳、紅糖、炒熟的白芝麻、切得極薄的熟核桃仁片，沖茶至八分滿。此茶甜香可口，極有營養，故稱之為甜，寓意人生先苦後甜的哲學。
第三道茶稱回味茶。先將麻辣桂皮、花椒、生薑片放入水裡，將煮出的汁液放入杯內，加入苦茶、蜂乳就成。飲時，須晃動茶盅，使茶湯和佐料均勻混合，再趁熱飲下。飲下頓覺香甜苦辣俱全，讓人回味無窮，它寓意人生在世必須經歷不同的階段和境況，提醒人們常作回味，記住「先苦後甜」的道理。
很久以前，蒼山腳下住著個手藝高超的木匠，他有個徒弟，學了多年還不讓出師，徒弟很是費解，每當他問起師傳，師傳總不回答。一天師傳讓他拿了鋸跟他一起上山鋸木頭。還說只要能把大樹鋸倒，再鋸成板子，扛回家來就可以出師了。徒弟不屑哼了哼﹐就跟著師傅上山了。
他們過了十道溝，翻了九道梁，找到了一棵幾丈高的大樹，師傅和徒弟一起費了很大的勁才把樹鋸倒，這時徒弟口干舌燥喉嚨都冒煙了。
他擦了擦汗，可憐巴巴地說道：「師傅，我想去找口水喝。」
師傅說：「不行，大樹還沒鋸成木板，等天黑下來，再下不了山，遇上虎豹怎么辦？」
徒弟沒辦法，只好跟著師傅拉起了鋸子，拉了一陣，他實在渴得忍不住了，就揪了一把樹葉塞進嘴裡，想用來解渴。師傅見他暓是呲牙又是咧嘴的，就問道：「味道如何？」徒弟只好如實回答：「好苦呀！」
師傅笑著說：「你要記住，真正的手藝不光是會雕個花刻個鳥的，不會吃苦什么都干不成。」
板子鋸好了，徒弟也累得癱倒在地。
這時師傅從懷裡掏出一塊紅糖，塞到徒弟嘴裡：「先吃了苦的再嘗嘗甜的。
徒弟吃了紅糖后口不太渴了精神也好多了。他和師傅把板子扛回了家。師傅給他沖了一碗放了蜂蜜、花椒、桂皮、苦茶沖成的水。
又渴又餓的徒弟接過碗一口喝了后去問道：「師傅，您這是給我喝的什么水呀？苦、辣、麻、甜什么味都有，細品還挺有滋味。」
師傅哈哈一笑答道：「這茶的味道和學手藝、做人是一樣的道理，要先苦后甜，還要經常地回味回味。」
從此，白族人民就有了這一苦、二甜、三回味的三道茶，是孩子求學、學藝時的一道禮俗。后來應用的范圍越來越廣，成了極具民族特點的一種風俗。
以前一般由家中或族中長輩親自司茶。如今，也有晚輩制作三道茶的。
頭道茶泡成之後，主人會在將盛滿茶湯的小瓷杯放在紅漆木託盤裡，然後依次敬給客人。敬茶時，主人先將茶柸雙手齊眉舉起，然後遞給客人。客人雙手接茶時，說聲「難為你」，主人回一句「不消難為」。如果主人家的長輩也在座，客人必須將茶轉敬給主人家的最長者。等到在座的人都輪敬一遍以後，才可以品飲。喝頭道茶時，客人應雙手捧杯，必須一飲而盡。
一些地方在一些比較重要的場合，三道茶要由盛裝的童男童女敬獻，而烤茶，斟茶的人，要由德高望重的老人擔任。
婚禮當天，媒人一來就喝苦茶，中間夾雜喜糖、葵瓜子等；第二道是甜茶，兼有其他食品；第三道茶喝畢才請媒人坐上席吃飯。
女方用三道茶招待迎接新郎家的客人。新娘迎到新郎家后，對受親的客人(女方來的客人)，也要致三道茶。
新郎新娘必須向前來鬧新房的人一一敬上三道茶。
新房上梁的時候，對祀梁的老人也敬上三道茶，加一點酒，叫「上馬酒」，意指要上梁了。
生下第一個孩子取名時的「湯餅會」上，對女方娘家送來粥米的人也用三道茶招待。孩子出生三天洗娃娃，對一般送粥米的親戚不招待三道茶，但女方的娘家送粥米的人就一定要用三道茶招待，表明對女方客人的尊重和熱情。
在當地飲三道茶，有一種調節人際關係和傳揚民族文化的作用。不論是在街頭巷尾，還是在公園船頭，飲用三道茶的形式和內容都豐富多彩的。尤其是在歡迎客人和來賓的重要場合，更加隆重和熱烈。三道茶中，每一道都伴有三至五個節目，身穿漂亮民族服裝的「金花」和「阿鵬」們（白族姑娘統稱為「金花」，小夥子統稱為「阿鵬哥」）載砍載舞，邊表演邊勸茶，而當第三道回味茶飲至過半時，那些金花和阿鵬們便會熱情地邀請客人走到場子中間，一起唱歌和跳舞，從而將活動推向高潮。
白族的三道茶起源于長輩囑咐、告誡晚輩正確對待生活、事業的一種形式，有著深刻的思想內涵，儘管如今白族的生活發生了很大變化，但三道茶的「一苦二甜三回味」的喻意仍然作一種優良傳統保存了下來。至今，而三道茶已成了好客熱情、待人以禮的白族的象徵。
category:食茶法
猴猴族（猴猴語：，泰雅語：，）為臺灣原住民，美和猴族群之一。聚居於宜蘭縣蘇澳鎮龍德里一帶。 根據伊能嘉矩的調查，猴猴族是被噶瑪蘭族所同化消失。目前位於蘇澳鎮北方，新城溪北岸的龍德、頂寮，舊名猴猴，為龍德工業區所在地，此為宜蘭縣內最大的工業區。
猴猴族首次出現於馬偕日記。馬偕在1892年5月14日的日記中，記載了這個族群。
猴猴族起源不詳，不屬現有的高山原住民族、亦不屬平埔原住民族。馬偕牧師根據當地人的傳說，推測他們是來自東南海域的馬來人後代，經航海來到臺灣。最初他們與泰雅族混居，後因發生糾紛，猴猴族遷移到南方澳地區，又遭逢瘧疾。在馬偕牧師時代，只剩下11戶。
臺灣語言學家李壬癸主張猴猴族在公元前200年從東南亞遷移到馬紹爾群島和加羅林群島，並在公元1000年左右到達臺灣東海岸。
葬亡故者的方式是在地上挖洞，亡者坐著，旁邊放著他的器具、菸草和菸斗。當墓穴快要蓋滿時，所有家屬要立刻奔跑回去家中哭泣。
猴猴族在1870年代仍有出草行為。
猴猴族會穿著開襟短丈無袖上衣和披肩，
大致上與噶瑪蘭族相差無異。不同的是，直到1860年代，猴猴族不分男女，夏季仍習於赤裸上身，僅圍一條。
月亮上的黑點：有個 6 歲的孩子被原住民砍頭（另有一說，是一位 66 歲名叫 A-pi Lu-kit 的年老婦人），於是這個少年就此消逝。他的雙親就請求月亮（Ku-lan）降下來帶走這個沒有頭的孩子的衣服，於是他們都飛上天成為神仙，全天下的人都能夠看到並了解他們的煩惱。
* 清代宜蘭猴猴人遷徙與社會文化的考察
category:猴猴族
口吃（俗稱“結巴”、“磕巴”，廣東話稱為“漏口”或“口窒窒”，在臺灣，國語念作「-{zh-cn:kǒu jí; zh-tw:ㄎㄡˇ　ㄐㄧˊ; zh-hk:kǒu jí;}-」；中國大陸普通話與新馬兩地則唸作「-{zh-cn:kǒu chī; zh-tw:ㄎㄡˇ　ㄔ; zh-hk:kǒu chī;}-」；古漢語中叫謇。），是一種言語障礙，表現為言語頻繁地與正常流利的人在頻率和強度上不同、且非自愿的重復（語音，音節，單詞或短語）、停頓、拖長打斷。術語“口吃”通常是與非本意的語音重復相聯系的，可以涵蓋從最輕微而難以察覺的障礙程度一直到最嚴重、足以阻礙大多數語言交流的障礙程度。不過它也包括言語前的反常猶豫或停頓（被口吃者稱為“語塞”）和某些語音的拖長（通常為元音）。口吃的許多表現不能被他人觀察到；這包括對特定音素（通常為輔音）、字和詞的恐懼，對特定情景的恐懼，還會出現焦慮、緊張、害羞和言語中“失控”的感覺。
口吃通常由專門的語言治療師診斷與治療，屬於語言流暢性的問題，口吃與發音障礙不同，口吃患者通常在發出語聲方面沒有障礙。且與失語癥（Aphasia）等其它一些言語障礙不同，口吃者通常能夠正常地組織詞序、語法和語句。與人們通常想象地不同，口吃這一疾病和智力高低沒有直接關系。大多數口吃患者除了言語有障礙，身心其他各方面都可以相當健康。而且，焦慮、自信缺乏以及緊張等心理因素通常不是口吃這一疾病的導致因素，而更大程度上是這一疾病的結果。這些心理因素使得口吃在一些情況下屬於嚴重殘疾。口吃者對自身口吃反應出的情緒狀態也是最難校正的方面。
口吃患者的言語流利程度可能隨情境而變化。這和情境所造成的焦慮程度有關。比如在打電話時，一些口吃患者的病狀可能會加重。在一些特定的活動，例如唱歌、自言自語或朗讀時，一些口吃患者的病狀會顯著減輕。（有學者認為在這些特定活動中，言語發生的神經機制和其它情境中的不同。）
對于許多中度或重度口吃患者來說，該疾病是生活和事業上的一個巨大障礙。
口吃這一疾病的病理機制尚未完全探明，目前認為和遺傳，神經生理，家庭和社會多方面都有關系。
雖然現在有許多針對口吃的治療和校正方法（參見言語治療），但是尚未找到治愈口吃的有效手段。
本條目主要是關于發育性口吃（Developmental stuttering）的。發育性口吃是指開始于兒童期，并且在成長過程中逐步發展而成的口吃。其它一些相關或相似的言語障礙包括
*言語急促（Cluttering）
*痙攣性失聲癥（Spasmodic dysphonia）
頭部外傷或者中風也可導致言語流中的重復、停頓或拖長。一些特定類型藥物（例如抗抑郁藥物、抗組胺藥物和鎮靜劑）造成口吃的報告也存在，但是比較罕見。但是這些因外源獲得的口吃（稱為“神經源性口吃”（Neurogenic stuttering））和發育性口吃有根本性區別，主要在于患者沒有發育性口吃患者所具有的焦慮和恐懼。發育性口吃患者可以流利地說出一些事先記憶好的語句或在一些特定情景下流利地說話，而神經源性口吃患者基本上說什么都口吃、在任何情境下都口吃。
所謂“心源性口吃”（Psychogenic stuttering）是指一種在第一個語聲快速重復，沒有掙扎癥狀的口吃。
口吃的發病率因年齡組、語言以及地域而不同。在美國和歐洲，學齡前兒童中的發病率大約為2.5%。大約5%的人口在兒童期的某一階段患有口吃。3
在同一地區，口吃在成年人的發病率約為1%。口吃患者80%為男性，20%為女性。4
過去曾有學者認為存在一些沒有口吃者或口吃發病率很低的文化或地區，但是現在這種觀點基本已經被忽略。不過確實有可能在言語治療欠發達、欠普及的地區，口吃發病率比較高。
尚未找到造成口吃的單一因素。目前一般認為口吃的形成和遺傳、神經生理等諸多因素有關。
已有學者提出某些基因和口吃有關5。但是基因導致口吃這一假說仍有待進一步驗證。口吃是一些家族的家族病，但是目前還沒有探明這類家族發病到底是源自遺傳因素還是源自社會因素。不過可以好肯定一件事，或許遺傳本身是不存在，只是上一代有這種口吃的習慣，與下一代長年累月的相處而有所影響的，這也是無法避免的。
通過腦功能成像等現代技術手段，學者已經發現了以下這些和成年人口吃相關的神經生理異常。這些發現大多數是近20年內做出的。雖然其中絕大部分都還是“唯像”的比對，但卻是走向認識口吃的神經病源的開始。
*大腦皮層的語言側化異常。絕大多數正常成年人在說話時，大腦左半球是最活躍的半球，這是因為（大多數人的）左半球主司語言功能。而一些成年口吃者在說話時，右半球較左半球更為活躍。不過這方面的研究目前僅停留在表象，學者不清楚這種異常的語言側化是否由于左半球語言區域（例如Wernicke和Broca區）的異常導致，也不清楚這是否和成年口吃者的焦慮、恐懼等情感問題有關（已知正常人的右半球主司情感）。9,10,11更加有趣的是，當口吃者在服用氟哌啶醇后而變得流利時，左半球的活躍程度高于右半球。8
*前扣帶回活動異常。有學者發現，口吃的嚴重程度和前扣帶回的（Anterior cingulate gyri）的活躍程度正相關。9
*前島葉活動異常。在中風導致口吃的病人中，前島葉（Insula）都存在損傷。12同時又有學者發現，成年口吃者在發生口吃或者想象口吃發生時，雙側島頁都存在異常活動，且激活范圍與中風口吃者受損的范圍相吻合。13
*中樞高級聽覺區的異常。一些成年口吃者在說話時，聽覺皮層的一些區域欠活躍。有學者提出，這可能阻礙了聽覺和體感信息的整合，進而導致了口吃。當然這也只是一個有待驗證的假說。6
*顳平面（Planum temporale）異常。通過解剖學方法，有學者發現口吃成人的右側顳平面面積比左側的大。而正常成人左側顳平面的面積比右側大。7（參見顳葉）
*基底核活動異常。有學者發現成年口吃者在口吃時，左側尾狀核的活動比正常成年人正常說話時高。這一發現似乎和口吃的過度緊張特征（呼吸道、聲門、舌和顎等）一致。
*小腦活動異常。有學者發現，成年口吃者在發生口吃或想象口吃發生時，小腦都存在高于對照組兩倍以上的異常活動。14
*邊緣系統活動異常有學者發現，口吃者的邊緣系統的一些特定部分在口吃者試圖流利說話時發生過度激活，但在口吃發生時卻沒有異常活動。15這可能與口吃者的焦慮只在口吃發生前存在，一旦發生則退去的特征有關。
顧名思義，發育性口吃是一種發育性的疾病。嬰兒和兒童的發育遵循一定的規律。導致語齡兒童產生最初口吃的原因尚不清楚。這種最初的口吃在一部分兒童當中保持下來，并且通過青春期，逐步發展成為成年階段的口吃。兒童發生最初口吃的平均年齡是30個月，兒童口吃一般都在六歲之前產生。16 65%的口吃兒童在口吃產生后的一到兩年內自動康復。17但是，口吃如果是在5歲以后初始的話，就只有18%的幾率能夠自動康復。18康復的平均年齡是3.5歲。六歲以后，兒童口吃一般必須接受言語治療才可能康復。
在學齡前兒童當中，男童口吃的比例是女童的2倍。19且女童口吃康復的比例高于男童。20在五年級（大約11-12周歲）以后，男女口吃比例增大到4:1。21
家長在發現兒童有口吃癥狀后，應當立即帶孩子找言語治療醫師就診，不應拖延，更不應坐視不管、祈望口吃自動康復。
所有兒童在學講話時都會有一些不流利的表現。至于發育性口吃是源于這種自然的言語不流利，還是源于另一種截然不同的非自然言語不流利，是一個有爭議的問題。家長為區分正常的言語不流利和初始的發育性口吃，應當咨詢專業兒童言語治療醫師。
在兒童期，口吃兒童對自身的口吃并沒有意識，也沒有焦慮、緊張或恐懼之類的心理表現。兒童口吃經常表現為陣發性，就是說有時說話特別不流利，而有時說話相對流利一些。這種陣發性是發育性口吃的所有階段都具有的特性。但是在口吃者長大成人以后，口吃中的重復和拖長逐漸增加，并且有時會一起發生，例如“吾。。。我們走走走走吧”。
16歲以后，口吃者開始對自己的口吃問題產生意識，同時病狀會在激動、慌張或者有心理壓力時加重。從這時開始，口吃者的言語包含阻塞、拖長和重復。而且口吃不流利階段的時程開始加長。附屬的運動癥狀，例如不自然的眨眼、嘴唇和面部肌肉顫動等，會在言語掙扎或者沮喪時出現。另外，恐懼心理、故意躲避一些語音、字詞或者說話場合的行為也在這個年齡段產生，隨之而來的是窘迫、羞愧的心理感受。14歲以后，口吃通常被歸類為“成型口吃”（Advanced stutter），表現為頻繁的、明顯的言語異常，說話時不愿與對方發生目光接觸，以及使用一些“技巧”來掩飾自己的口吃（比如字詞替換、手掩口部等）。成年口吃者的特點是對說話的恐懼心理和頻繁地逃避不喜愛的說話場合。在這個階段，口吃者對自己的病狀有充分的意識，并且開始在心理上承認自己是“口吃者”，并且可能產生更加深層次的沮喪、窘迫和羞愧等心理問題。
重要的是，口吃這種疾病并不直接影響智力。但是，口吃者的語言能力確實會受到口吃的負面影響。
口吃，不光是指患者說話時結巴的這種現象。事實上，它包含了三大緊密相聯的層面：
#口吃核心行為（Core Behaviors）：也叫做口吃的核心癥狀（Core Features）。指的就是患者這種結巴的、不正常的語言表達方式。也就是患者原本應當是流暢的，富有節奏的語言表達過程，被過多的、無法自控的語音重復、拖長和卡殼所中斷的這種現象。
#口吃附加行為（Accessory Behaviors）：也叫口吃的第二行為（Secondary Behaviors），或口吃的第二癥狀（Secondary Symptoms）。它指的是患者為了逃避和擺脫口吃的核心行為，所表現出的各種不正常動作和行為。像是眨眼、跺腳，清喉嚨、面部和腦袋抽搐，咬手指以及說話故意停頓，或逃避某些容易使自己感到壓力、說話結巴的場合等等。
#口吃心理（Affective Reactions）：口吃最為神秘而巨大的部分，包含了情感和認知兩個方面。它既包括了口吃給患者所帶來的恐懼、焦慮、壓力、羞恥、內疚、挫折等負面感覺和情緒，也包括了由此導致的患者對口吃、對自己、對整個人生和世界的看法和認知。
這三大層面的關系如下：
#口吃不是單純的語言問題，也不是單純的心理問題，它是一個復雜的多面體。它是由口吃核心行為、口吃附加行為和口吃心理這三大層面所構成的、非常復雜的語言失調癥。這三大層面緊緊糾纏，成為了一個整體，不可分割。
#口吃語言行為，是口吃的核心，是一切的基礎。口吃的核心行為，即口吃語言行為，是一切痛苦的根源。口吃的附加行為和口吃心理，都是圍繞著它而產生的。
#口吃，不是靜態的，是一個動態的惡性循環。口吃的核心行為、口吃的附加行為和口吃心理，這三者構成了動態的惡性循環：
##口吃語言行為，導致了口吃心理的產生；
##口吃心理，其所帶來的焦慮、緊張和壓力，不但會讓患者結巴得更厲害；還會導致附加行為的產生；
##口吃的附加行為，原本是口吃者因恐懼和羞恥，為逃避和擺脫口吃而發生的行為。但它卻讓口吃者的語言行為更加“偏離常態”，最終成為了這種“不正常語言行為”的一部分，并與口吃核心行為一起，反過來進一步加重口吃心理的惡化。
言語的流利包含三個要素：連貫性、語速和言語的輕松程度。所謂連貫性，是指話語沒有中斷或猶豫。語速是指單位時間內講出的字詞的個數。對于中文普通話來說，正常的語速在每分鐘240個字左右。在英文中，平均正常語速是每分鐘170個詞，這比口吃者的平均語速每分鐘120個詞顯著要高。所謂講話的輕松程度，是指講話投入的力氣的多少。正常人在講話時通常只用較少的肌肉力量，但是口吃者說話時耗費相對較多的肌肉力量。除了身體輕松程度，口吃者的心理輕松程度比正常人要低很多。
言語的不流利，對于所有人來說都有。但是口吃患者這種不流利的發生頻率和嚴重程度很高。正常人與口吃者的言語不流利的性質也有不同，正常人言語不流利時，通常重復整個詞語，或者插入“嗯”、“呃”之類的語音；而口吃者的不流利通常是音節的重復，話語的阻塞。口吃當中造成言語流打斷的因素有三：
*重復。重復可以發生在一個音素、一個字（音節）、一個詞或一個短語。（比如字的重復“現現現現在幾點了？”，或者音素的重復，比如“吾吾吾吾我要出去一下”）。雖然正常人和口吃者說話時都會發生重復，但是正常人不太可能重復一個音素，通常只重復字、詞或短語，而且正常人一般只重復1到2次，而口吃者經常會重復6次以上。
*拖長。拖長的現象在口吃當中也很常見。摩擦音類型的輔音是比較容易產生拖長的音素，例如“絲”當中的/s/，“書”當中的/sh/，“風”當中的/f/等。
*停頓。口吃中的停頓分為非填充停頓和填充停頓兩類。
**非填充停頓是話語當中長得異常的靜默。這種停頓與正常話語當中的停頓的不同在于時間長、發生在通常不應停頓的地方（例如一個詞的兩個字之間）。這些停頓可以發生在輔音，也可以發生在元音。在停頓發生時，口吃者的聲門時常會關閉，造成聲帶無法發生振動。
**填充停頓是利用一些“插入語”（比如“嗯”、“呃”等）來替代本應該發出的語音。正常人的話語也會有這類插入語。口吃者在不流利時經常使用這些填充來緩解壓力或掩飾癥狀。
目前有相當多的口吃療法。但沒有任何一種療法對所有類型的口吃有效。這一事實表明口吃的病源并不單一，而是許多相互作用的因素的結果。如果是這樣的話，組合多種療法可能可以取得更好的療效。所以許多語言治療師傾向于使用“組合式”療法，并且依據不同病人的特點來選擇不同的組合。
流利塑造療法（Fluency shaping therapy）試圖通過讓口吃者的呼吸道、聲帶和發音器官（唇，舌，顎）等放松，來實現流利的話語。
在這種療法中，醫師要教會病人用橫膈膜呼吸（腹式呼吸）、在開始話語之間輕微地增加聲帶的緊張度、通過拖長元音來降低語速、降低發音時的壓力等。這一般可以實現語速較低，感覺單調，但卻是流利的語言。這種非正常的說話方式只在診所中使用，口吃病人不必在診所外的日常生活中保持這種說話方式。當口吃者充分掌握了這種非正常說話方式后，可以逐漸提高語速，并且加上抑揚頓挫，使得話語聽上去漸漸變得正常。最后病人可以在日常生活中使用這種正常化了的說話方式。
Boberg和同事進行的一項研究中，有42名口吃者接受了這種流利塑造療法的治療。對這些病人同時還使用了降低恐懼和逃避行為的心理療法、關于口吃的公開談話、以及改變生活方式來增加說話機會等行為療法。該研究發現，總體口吃音節數從治療前的15%-20%降低到1%-2%。接受治療12到24月后，70%的病人獲得了滿意的療效。其余5%療效中等，另外25%療效不佳。22
口吃改變療法（Stuttering modification therapy）的目標不是消除口吃，而是通過對口吃發生時心理和行為的改變，使得口吃變得較為溫和，緩解對口吃的恐懼感，以及消除與這種恐懼相關的逃避行為。口吃改變療法與上述流利塑造療法不同，它的基本假設是成年口吃患者無法最終流利得說話，所以就以帶有口吃、但是卻不影響正常交流的話語為目標。
口吃改變改變有以下四個階段：
*第一階段為檢查階段。醫師對口吃者進行檢查，確定其所具有的口吃核心行為和附屬行為，以及口吃造成的心理感受和態度
*第二階段為脫敏階段。在這個階段中，口吃者告訴別人他/她有口吃，并且自主地口吃（“自愿口吃”）
*第三階段為改變階段。通過“抵消”（cancellation）、“逃脫”（pull-outs）、“準備”（preparatory sets）等方法，口吃者可學會如何“輕松地口吃”。所謂“抵消”方法，就是在發生口吃時停頓一會，再重新說出想說的字詞；所謂“逃脫”方法，就是逃出口吃的狀態，進入流利的話語；“準備”方法是指預先想好可能發生口吃的字詞，并將“輕松口吃”方法用于這些字詞。
*第四階段為鞏固階段。口吃者在這個階段中學會自動地“逃脫”、完成“準備”、完成一些練習。最終，口吃者將對自身的認識由一位口吃者變為一位大多數說話流利只是偶爾口吃的人。
至今已知只有一項經同行評審的對口吃改變療法的研究項目。該研究的結論是：“看似無法使得口吃者的癥狀持久改善”。23
*更詳細的信息請參見抗口吃藥物條目。
目前有一些抗多巴胺類藥物（多巴胺拮抗劑）能夠抑制口吃，包括氟哌啶醇（Haloperidol,Haldol）、利培酮（Risperidone, Risperdal）和奧氮平（Olanzapine,Zyprexa）。這些藥物減輕口吃的療效已經通過雙盲、安慰劑效應受控的臨床研究的檢驗24, 25。這些藥物一般可以減少口吃程度33-55%。不過氟哌啶醇由于有很強的副作用，很少用于口吃患者。利培酮和奧氮平的副作用相對較小。不過目前美國食品藥品監督局尚未批準這三種藥物的任何一種用于口吃治療。目前一些臨床試驗正在進行中，如果結果順利的話，不久FDA可能會批準第一種用于口吃的藥物。另一種對減輕口吃有效的藥物帕戈隆（Pagoclone）是一種特異性氨基丁酸γ-氨基丁酸（GABA）受體調節藥物。
其它一些藥物能夠加重口吃，甚至引起不口吃的人口吃。這些藥物包括一些多巴胺激動劑，例如利他能（Ritalin）；以及一些特異性抗血清素重吸收類藥物（SSRI），例如氟西汀（Prozac）和復蘇樂（Zoloft）。
目前，用來治療口吃的輔助電子儀器有：易比暢口吃矯正器（easytalk）、暢博士口吃矯正器（Dr chang）、思比易口吃矯正器（speecheasy）、卡薩富利口吃矯正器（Casafuturatech）等，都是延遲聽覺反饋原理（DAF）治療儀，對口吃患者口吃程度有較大的緩解作用。
雖然口吃到現時為止未能根治，不過很多時都可以靠後天補救，自我訓練去改善，例如閱讀書籍或報紙、對著鏡子自我練習、積極參與社交活動、甚至乎學琴藝或投身演藝事業培養自信，都可以在語言障礙上大為改善。
中國成語「期期艾艾」是指口吃的意思，期期是指西漢時周昌說話不流利，艾艾是曹魏名將鄧艾，說話結舌的樣子。
*韓非，戰國思想家，法家代表人物
*陸羽，因著有世界第一部茶葉專著——《茶經》而聞名于世，對茶文化出了卓越貢獻，被譽為茶圣，奉為茶仙，祀為茶神。
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* Note 5:  - This largely speculative, based on the passage ''"Lord, open my breast, and do Thou ease for me my task, Unloose the knot upon my tongue, that they may understand my words."'' Some interpret the analogy of a knot upon his tongue to refer to a stutter
* Note 11:  Carvel, John (June 4, 1999). Stammerers targeted by school bullies http://www.guardian.co.uk/uk_news/story/0,3604,292176,00.html. Guardian Unlimited
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* Information for Listeners - What to do and what to know when speaking with a person who stutters
* Reactions to electronic fluency devices
* University of Duluth Stuttering Homepage - Public Perceptions 2002 - A study on public knowledge of stuttering