ticoAg/ChineseCorpus-Kaggle-fanti huggingface dataset:
等腰三角形是三條邊中有兩條邊相等（或是其中兩隻內角相等）的三角形。等腰三角形中的兩條相等的邊被稱為「腰」，而另一條邊被稱為「底邊」，兩條腰交叉組成的那個點被稱為「頂點」，它們組成的角被稱為「頂角」。
等邊三角形和等腰直角三角形是等腰三角形的特殊形式。
令其底邊是  ，腰是 ，則其面積公式為
退化三角形是指面積為零的三角形。滿足下列條件之一的三角形即可稱為退化三角形：三個內角的度數為(180°,0°,0°)或(90°,90°,0°)；三邊其中一條邊的長度為0；一條邊的長度等于另外兩條之和。有人認為退化三角形并不能算是三角形，這是由於它介乎於三角不等式之間，在一些資料中已否定了其中一條邊等於其餘兩條邊之和的情況。
勒洛三角形，也譯作萊洛三角形或弧三角形，又被稱為劃粉形或曲邊三角形，是除了圓形以外，最簡單易懂的勒洛多邊形，一個定寬曲線。將一個曲線圖放在兩條平行線中間，使之與這兩平行線相切，則可以做到：無論這個曲線圖如何運動，只要它還是在這兩條平行線內，就始終與這兩條平行線相切。這個定義由十九世紀的德國工程師命名。
*:三角形兩邊之和大于第三邊，兩邊之差的絕對值小于第三邊。如果兩者相等，則是退化三角形。
*:三角形任意一個外角大于不相鄰的一個內角。
*:三角形兩內角之和，等於第三角的外角。
*:在歐幾里德平面內，三角形的內角和等於180°。
勾股定理，又稱畢氏定理或畢達哥拉斯定理。其斷言，若直角三角形的其中一邊  為斜邊，即  的對角  ，則
勾股定理的逆定理亦成立，即若三角形滿足
設  為三角形外接圓半徑，則
對於任意三角形：
勾股定理是本定理的特殊情況，即當角  時，  ，于是  化簡為  。
三角形具有穩定性，若二個三角形有以下的邊角關係確定後，它的形狀、大小就不會改變，二個三角形即為全等三角形。
* SSS（Side-Side-Side，邊、邊、邊）：各三角形的三條邊的長度都對應地相等。
* SAS（Side-Angle-Side，邊、角、邊）：各三角形的其中兩條邊的長度都對應地相等，且兩條邊夾著的角都對應地相等。
* ASA（Angle-Side-Angle，角、邊、角）：各三角形的其中兩個角都對應地相等，且兩個角夾著的邊都對應地相等。
* RHS（Right Angle-Hypotenuse-Side，直角、斜邊、邊）：在直角三角形中，斜邊及另外一條直角邊對應地相等。
* AAS（Angle-Angle-Side，角、角、邊）：各三角形的其中兩個角都對應地相等，且其中一組對應角的對邊也對應地相等。
注意，SSA（Side-Side-Angle、邊、邊、角）不能保證兩個三角形全等，除非該角大於等於90°。
* AA（Angle-Angle，角、角）：各三角形的其中兩個角的都對應地相等。（或稱AAA（Angle-Angle-Angle，角、角、角））
* 三邊成比例（3 sides proportional）：各三角形的三條邊的長度都成同一比例。
* 兩邊成比例且夾角相等（ratio of 2 sides, inc.∠）：各三角形的兩條邊之長度都成同一比例，且兩條邊之夾角都對應地相等。
三角形中有著一些特殊線段，是三角形研究的重要對象。
* 中線(median)：三角形一邊中點與這邊所對頂點的連線段。
* 高線(altitude)：從三角形一個頂點向它的對邊所作的垂線段。
* 角平分線(angle bisector)：平分三角形一角、一個端點在這一角的對邊上的線段。
* 垂直平分線(perpendicular bisector)：通過三角形一邊中點與該邊所垂直的線段，又稱中垂線。
以上特殊線段，每個三角形均有三條，且三線共點。
設在中，若三邊、、的中線分別為、、，則：
設在中，連接三個頂點、、上的高分別記作、、，則：
設在中，若三個角、、的角平分線分別為、、，則：
三角形的內心、外心、垂心及形心稱為三角形的四心，定義如下：
三個內角的角平分線的交點
該點為三角形內切圓的圓心。
三條邊的中垂線的交點
該點為三角形外接圓的圓心。
三條高線的交點
形心（重心）
三條中線的交點
被交點劃分的線段比例為1:2（靠近角的一段較長）。
關于三角形的四心，有這樣的一首詩：
垂心（藍）、形心（黃）和外心（綠）能連成一線，且成比例1:2，稱為歐拉線，與九點圓的圓心（紅）四點共線，為垂心和形心線段的中點。
連同以下的旁心，合稱為三角形的五心：
外角的角平分線的交點
有三個，為三角形某一邊上的旁切圓的圓心。
設外接圓半徑為 ， 內切圓半徑為 ，則：
其中為三角形面積；為三角形半周長，
三角形的面積  是底邊  與高  乘積的一半，即：
其中的高是指底邊與對角的垂直距離。
三角形的面積可表示為一長方形面積的一半。
從右圖可知，將兩個全等三角形相拼，可得一平行四邊形。而將該平行四邊形分割填補，正好能得到一個面積等於  的長方形。因此原來的三角形面積為
設   為已知的兩邊，  為該兩邊的夾角，則三角形面積是：
三角形的高''h''能以正弦的定義表示。
觀察右圖，根據正弦的定義：
將此式代入基本公式，可得：
、  為已知的兩角，  為該兩角的夾邊，則三角形面積是：
三角形的面積能從兩角及其夾邊求得。
從正弦定理可知：
代入  ，得：
注意到，因此：
海龍公式，其表示形式為：
其中  等於三角形的半周長，即：
秦九韶亦求過類似的公式，稱為三斜求積法：
也有用冪和來表示的公式：
亦可用Cayley–Menger行列式表示的公式：
基於海倫公式在三角形擁有非常小的角度時並不數值穩定，有一個變化的計法。設  ，三角形面積為：
設  、 、為三角形三條邊，  、  、  為相應邊的對角。從餘弦定理可知：
以畢氏三角恆等式可得：
將此式代入，得：
因式分解及簡化後可得：
代入，即可證畢。
由  、  及  三個頂點構成的三角形，其面積可用行列式的絕對值表示：
無論三角形的頂點位置如何，該三角形總可以用一個直角梯形（或矩形）和兩個直角三角形面積的和差來表示，而在直角坐標系中，已知直角梯形（或矩形）和直角三角形的頂點的坐標，該三角形的面積容易求出，即用上述的行列式表示。
若三個頂點設在三維座標系上，即由  、  及  三個頂點構成三角形，其面積等於各自在主平面上投影面積的畢氏和，即：
設三角形三邊邊長分別為  、  及  ，三角形半周長（  ）為  ，內切圓半徑為 ，則：
若設外接圓半徑為  ，則：
內切圓半徑公式
三角形被三條角平分線分成三分。
根據右圖，設  ，  ，  ，則三角形面積可表示為：
外接圓半徑公式
根據正弦定理：
設從一角出發，引出兩邊的向量為  及  ，三角形的面積為：
根據向量積定義，，
其中  是兩支向量的夾角。
在三角形中，三個角的半角的正切和三邊有如下關系：
以正弦及餘弦之比表示正切：
感恩節（，），是位於北美的美國與加拿大的全國節日，源自基督教。目的是感謝上帝過去一年的贈與和豐收。加拿大和美國的感恩節時間並不相同。
1620年，一艘從普利茅斯開往麻薩諸塞普利茅斯殖民地的客船五月花號滿載著清教徒（加爾文宗）到達。當年冬天，不少人饑寒交迫，染病身亡。在當地原住民的幫助下，新移民學會狩獵、種植玉米、南瓜，并在來年迎來豐收。在歡慶豐收的日子，那些來自歐陸的新移民邀請原住民過來一同感謝神的賜予。
1879年，加拿大率先制定感恩節的日期，定於每年10月第二個星期一，與美國的哥倫布日相同。
1941年起，在美國把感恩節定於每年11月的第四個星期四，並休假一天，這一天通常被認為標誌著聖誕採購季節的正式開始。至於聯合國總部亦于感恩節當天放假。
儘管英國在18世紀早期才對加拿大進行穩固統治，但加拿大的感恩節卻可追溯至1578年，追溯至探險家馬丁·弗羅比舍對北極圈中西北航道的探索。弗羅比舍的感恩節並非是感恩豐收，而是感恩其本人成功撐過由英格蘭至加拿大、佈滿風暴和冰山的危險遠航。在他第三次，也是最後一次通向北方的遠航中，他在弗羅比舍灣的巴芬島（位於今日努納武特境內）舉行一次正式的感恩慶祝活動，以此感謝基督教的神，並同牧師Robert Wolfall一起進行聖餐儀式。
加拿大的感恩節有時也會追溯到法國統治者，這些統治者在17世紀同薩繆爾·德·尚普蘭一起來到新法蘭西，並慶祝糧食豐收。新法蘭西的統治者在豐收季節後往往會舉辦宴會，慶祝活動往往會持續一個冬天，有時他們甚至會把食物分給當地的原住民。隨著新英格蘭的統治者到達加拿大，晚秋的感恩慶祝變得普遍起來。來自愛爾蘭、蘇格蘭和德國的新移民也把他們各自的習俗添加到豐收慶祝活動中。既然這個節日始創於美國，那麼感恩節必然在美國最受歡迎。這個節日主要是為了紀念從英國去往美國的首批移民，即基督教的「清教徒」成功定居。感恩節在美國有些像中國的春節，是闔家團圓的日子，並且一定會聚在一起辦團圓宴。團圓宴包含火雞、奶油洋蔥、馬鈴薯泥等傳統菜餚。
但由于加拿大較早進入冬天，收獲的日期較早，因此早期加拿大的感恩節日期也較早。後來隨著美國革命的爆發，美國的保皇黨也來到加拿大，並把感恩節的美國元素（如火雞和一種來自馬達加斯加的珠雞）引入到加拿大。
在加拿大的感恩節日期才被固定下來之前，很多地方的殖民者早于聯邦宣布他們的感恩節日期。
直至19世紀，加拿大官方的感恩節日期才被固定下來，首次官方的感恩節被定于1872年10月14日，這個感恩節是為了慶祝英國喬治五世從疾病中康復。直到19世紀末，感恩節通常定于十月的第一個星期一。
但在一戰結束后，陣亡將士紀念日和感恩節常常在同一周進行。為避免兩個節日的沖突，加拿大國會于1957年將感恩節的日期調整至十月的第二個星期一，這個日期保持至今。
1971年美國統一假期法案生效后，美國的哥倫布日和加拿大的感恩節將在同一天進行。如今在加拿大的大部分地區，感恩節都是法定假日。只有在大西洋省愛德華王子島、紐芬蘭-拉布拉多、新伯倫瑞克和新斯科細亞等地的“感恩節”不是法定假日。
在美國的感恩節假期植根於英國的傳統，其歷史可以追溯到新教改革。幾乎所有的宗教在作物豐收後，都會舉行感謝與感恩的特殊祈禱儀式。然而在美國新英格蘭地區則以11月下旬慶祝豐收，作為近代感恩節假期。
同加拿大一樣，美國最初的感恩節在歷史上也沒有固定日期，由各州臨時決定，直到美國獨立后，感恩節才成為全國性的節日。從開國元勛時代直至林肯時代，每個州的感恩節日期都不一樣。19世紀初，美國多數的州習慣上將感恩節設置在11月的最後一個星期四。
1863年，林肯總統首次宣布這一天是聯邦感恩節。林肯此舉的目的在于促進南北美國各州的統一。由于受到仍在進行中的南北戰爭的影響以及美利堅聯盟國對林肯的抵制，直至1870年代，這個日期才真正成為全美國共同的感恩節。
從1924年開始，美國著名百貨公司梅西百貨會舉辦感恩節遊行，作為美國當地最著名的慶典。
肯尼迪在白宮赦免一只火雞，三天后他即被刺殺
1941年12月26日，小羅斯福總統簽署國會決議，正式將感恩節的日期從11月的最后一個星期四改為11月的第四個星期四。事實上，小羅斯福總統在兩年前就曾嘗試做出這個修改，原因是較早進行感恩節能夠提振美國經濟。每逢感恩節這一天，美國舉國上下熱鬧非常，基督徒按照習俗前往教堂做感恩祈禱，城鄉市鎮到處都有化裝游行、戲劇表演或體育比賽等。分別一年的親人們也會回家，品嘗以火雞為主的感恩節美食。也因為連假的關係，上映電影的北美票房數據在此期間也會較高。
在感恩節，親友通常都會聚在一起共進晚餐，而火雞則是餐桌上的傳統主菜，通常是把火雞肚子裡塞上各種調料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片，並由女主人分送給大家，且通常的配菜有肉汁薯蓉，番薯，蔓越莓果醬，甜玉米以及各種蔬菜。此外，南瓜餡餅也常作為輔食。這些食材大多原產自美洲，在歐洲人到達后才被引進回歐洲。不過火雞卻是一個例外，根據Nathaniel Philbrick在他的著作《五月花》中介紹，盡管火雞也原產自美洲，但清教徒可能在英格蘭的時候就已經熟知火雞。西班牙人早在17世紀就從中美洲將馴化過的火雞帶回，隨后火雞風靡歐洲，在英格蘭，火雞取代鵝成為圣誕節的主菜。
感恩節宴會后，人們有時會做些傳統游戲，比如南瓜賽跑是比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是不能用手碰南瓜，先到終點者獲勝。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。人們還會將火雞胸部的叉骨取出，兩人各執一端，默念心中的愿望，直到其折斷，拿到較長一端骨頭的人的愿望就會實現。
因此，感恩節周末是一年中交通最為繁忙的日子之一。在學校，感恩節通常是含周末的四至五天的假期。大多數商業員工和政府員工(2007年78%)也會在感恩節也得到兩天的帶薪假期。在酒吧和俱樂部，感恩節前夜是一年中最忙的日子之一，原因是很多人在這一天返回自己的家鄉和親友團聚。
每年感恩節的次日，被稱作黑色星期五，通常美國的購物場所都會以比平時低很多（有時是一折或兩折）的價格銷售商品，所以很多人家在團聚之后都會舉家出動，晝夜排隊以求購買到物美價廉的商品，這也逐漸成為一種新的習俗。
多數社區會將不易腐爛的食物打包后和罐裝食品給生活有困難的人群，企業也會贊助食品的慈善分發。
每年的感恩節這天，美國總統都會「赦免」一到兩隻火雞，這些火雞將被飼養到老死，而永不宰殺。這傳統的來源有多種說法，其中一種指源於約翰·甘迺迪總統，在他遇刺的三天前，他在白宮宣佈「放」一隻火雞，展現其好生之德。另一種說法是，赦免火雞傳統始於亞伯拉罕·林肯總統的兒子塔德·林肯請求父親，放一隻白宮廚師計劃宰殺的火雞，林肯同意。也有人說，是源於杜魯門總統，曾經把客人帶來的火雞放生，並被傳為佳話。不過，這個「赦免火雞」習俗，是在1989年老布希總統當政時確立。當時老布希收到火雞，作為感恩節的賀禮，但他不打算將牠宰殺，公開在白宮玫瑰園幽默說：「牠現在已得到總統赦免，並獲準在此處附近的農場度此餘生。」於是，火雞被送到維吉尼亞州費爾法克斯郡赫恩頓（Herndon）的一個農場，而後的每一個美國總統都繼續在感恩節時這樣做。
在英國亨利八世統治時期的宗教改革，為了對抗大量的天主教的宗教節日，感恩節和特殊的感恩禮拜的日子變得重要起來，英國在1536年前共有95天教會假期，再加上52天星期日，當人們為參加教會活動而放棄工作，則需要支付昂貴的慶祝活動費用。1536年的改革，減少教會的節假日，數量減為27天，但當時更有些清教徒希望完全除去所有的教會節假日，包括聖誕節和復活節。
節假日則由特別的空腹日或感恩日來代替，針對這一清教徒視為特殊的天意的事件。意外的災害或審判叫禁食日。被視為神的特別祝福叫感恩日。例如，禁食日：如1611年的旱災，於1613年的洪水，以及1604年和1622年的瘟疫。感恩日：例如於1588年擊敗西班牙無敵艦隊，安妮女王在1705年的解脫。
作為前美國海外屬地，菲律賓也曾將感恩節列為假日。1969年，時任總統費迪南德·馬可斯把感恩節改至每年9月21日進行。1986年馬可斯政府倒臺後，菲律賓感恩節被視為該總統任期下的慶祝節日，從此感恩節被取消。
儘管歐裔美國人認爲感恩節是紀念原住民和五月花號移民間的友誼而來的，但部份美洲原住民卻對慶祝感恩節的行爲表示無奈與憤怒。他們稱感恩節爲「國家民族清洗日」，並以默哀的形式度過感恩節。
File:RoastTurkey.jpg|感恩節吃的火雞
File:Our (Almost Traditional) Thanksgiving Dinner.jpg|傳統感恩節晚餐橄欖、茴香和火雞
File:Mmmm. Punkin Pie! November 2006.jpg|南瓜派是感恩節的菜色之一
File:GWBush Thanksgiving 2006.jpg|2006年感恩節小布什（右）在白宮將“赦免”一隻火雞，其餘生可在農田間自由漫遊
File:Ghords and Pumpkins 9-13 (15698224870).jpg|
*  Thanksgiving: The Jewish Perspective
*  Deconstructing the Myths of The First Thanksgiving
香港的冰皮月餅
雙黃蓮茸月餅（餡料含鹹鴨蛋黃及蓮茸，表皮以小麥粉為材料）
五仁月餅（含腰果仁、芝麻仁、杏仁、花生仁、瓜子仁）
月餅，又叫中秋餅，是大中華地區、越南和琉球的中秋節食品。月餅最初為形如滿月的餅，外有方形或其他形狀。月餅外層通常以小麥粉為皮，其內有餡，餡料多種多樣，如蓮蓉蛋黃、五仁餡等等。月餅表皮上會印有不同的花紋、文字或。
中秋節吃月餅是中華傳統文化的風俗。。此外，各地尚有各式各樣的月餅，如：火腿月餅（雲南）、椒蔥月餅（江西）、水晶月餅（潮汕）、薄酥月餅（湖南）、冬蓉月餅（廣東臺山）、德懋恭水晶餅（陝西）、三白月餅（黑龍江）、海味月餅（山東）、雞絲月餅（清真式）、酥皮芋泥月餅（潮汕、福建、臺灣），港臺有蛋黃酥、綠豆椪、芋頭酥和松子酥（臺灣）、奶黃月餅和冰皮月餅（香港）、松片（韓國）等。
古代月餅被作為祭品于中秋節所食，現已成為中秋節食品和禮品。根據《洛中見聞》，唐僖宗曾在中秋節當日命令御膳房用紅綾將餅賞賜給新科進士。據說北宋之時，該種餅被稱為「宮餅」，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」，但此說並未有文獻核實。蘇東坡的〈留別廉守〉一詩曾經提及「小餅如嚼月，中有酥和飴」，不過詩中並未說明時序是在中秋。
「月餅」一詞最早見于南宋，吳自牧《夢梁錄》中，和芙蓉餅、菊花餅、梅花餅等並列，且屬於「市食點心，四時皆有」。周密《武林舊事》中也在「蒸作從食」中一章提到「月餅」，但仍然和中秋無關。在宋代，無論是在《夢梁錄》、《武林舊事》或《東京夢華錄》等著作中，提到中秋的吃食，皆為瓜果、美酒等，未有「月餅」的存在。、、。曾在北宋徽、欽二宗及南宋高宗時期出任要職的鄭望之在其著作《膳夫錄》中記載「汴中節食」，只提到「中秋：玩月羹」，顯見宋代中秋時的節慶食物並非糕餅類。
月餅真正和中秋連在一起，是在明代。萬曆至崇禎朝中，宦官劉若愚的獄中著作《酌中志》卷二十飲食好尚紀略中提到：「八月宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有賣月餅者。加以西瓜、藕，互相餽送。西苑鹿藕。至十五日，家家供月餅瓜果，候月上焚香後，即大肆飲啖，多竟夜始散席者。如有剩月餅，仍整收於乾燥風涼之處，至歲暮合家分用之，曰『團圓餅』也。」萬曆年間，順天府宛平縣知縣沈榜在其著作《宛署雜記》中亦提及：「八月饋月餅：士庶家俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。市肆至以果為餡，巧名異狀，有一餅值數百錢者。」田汝成《西湖遊覽志》提及：“八月十五謂之中秋，民間以月餅相饋，取團圓之意。”，可見月餅於當時流行于民間。
清代已有詳細記述月餅制作方法的書籍。如晚清女作家、女醫師曾懿在其著作《中饋錄》中即記有〈製酥月餅法〉：「用上白灰麵，一半上甑蒸透，勿見水氣；一半生者，以豬油合涼水和麵。再將蒸熟之麵，全以豬油和之。用生油麵一團，內包熟油麵一小團；以趕麵杖趕成茶杯口大，疊成方形；再趕為團，再疊為方形；然後包餡。用餅印印成，上爐炕熟則得矣。油酥餡，則用熟麵和糖及合桃等，略加麻油，則不散矣。」。作法和如今的蘇式月餅極為類似。清代詩歌中亦有對月餅製作方法、餡料的描述。如詩人袁學瀾在〈詠月餅〉一詩中細細描述從製作到享用的過程：「形殊寒具制，名從食單核。巧出餅師心，貌得嬋娟月。入廚光奪霜，蒸釜氣流液。揉搓細面塵，點綴胭脂跡。戚里相饋遺，節物無容忽。皓月瑤池怨，碗中泛青光。玉食皆入口，此餅乃獨絕。沾巾銀絲透，舉頭相思愁。兒女坐團圓，杯盤散狼藉。」楊光輔也在《淞南樂府》中寫道：「月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜」，顯示月餅餡料愈加講究。
一個關於月餅的起源，和朱元璋建立明朝有關。元朝末年，統治腐朽，朱元璋聯合各路反抗力量相約中秋舉事，但朝廷搜查得很嚴，傳遞消息不便，於是軍師劉伯溫想出計策，命令屬下把寫有「八月十五殺韃子」的紙條藏在餅子中，再派人分頭傳送到各地起義軍中。到了中秋那天，各路起義軍一齊響應。後來朱元璋奪取天下，適逢中秋佳節，便把當年起兵時以秘密傳遞訊息的月餅，作為節令糕點賞賜群臣。
北京稻香村生產的提漿月餅，餡料占比相對廣式月餅而言較少
北京稻香村生產的翻毛月餅
蘇式玫瑰月餅
蘇式鮮肉月餅
源自香港的流心奶黃月餅
*廣式月餅主要流行于華南，因為容易保存和運輸，在全中國范圍也最為常見。特點是外層皮薄而松軟，餡料細滑而種類繁多，表面有印花。
*蘇式月餅主要流行于華東地區，外層為千層酥皮，形狀為飽滿半球形。餡料分甜咸兩種，甜可為豆沙百果，咸可為蔥油鮮肉。
*潮式月餅主要流行于潮汕、閩南和臺灣等閩語區。特點是外層為螺旋狀的酥皮，餡料也多為細滑類的芋泥、豆沙或綠茶。
*京式月餅主要流行于中國北方，外形多呈球形或半球形。外層酥松但相對較為硬實。自來紅月餅餡料多為干果和果仁輔以麻油甜面，自來白月餅則多為豌豆、棗泥等細膩餡料。
:京式月餅作法如同燒餅，重用麻油，口味清甜，外皮香脆。傳統上均為素餡，有紅皮、白皮、翻毛月餅等；以烤制為主。紅皮月餅是用素油開水燙面，烤熟后皮色較深。白皮月餅是用豬油、涼水和面，烤熟后皮色發白。翻毛月餅則是種酥皮月餅，因皮如絮狀，翻起來而得名。
:蘇式月餅皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩，口感松酥，分甜、咸或烤、烙兩類。甜月餅以烤為主，為素餡。咸月餅以烙為主，為葷餡。
:寧式月餅與蘇式月餅相似，但餅皮較硬。寧式月餅最明顯的代表為以苔菜為餡的苔菜月餅。
:衢式月餅的特點是以芝麻為主料，所以衢式月餅也被稱為“衢州麻餅”，主要代表有“杜澤桂花月餅”。杜澤桂花月餅又叫空心餅；形似饅頭，內空心，夾層桂花糖，外層裹芝麻。口感松軟，甜而不膩。
:滬式月餅之代表為鮮肉月餅，即餡是團鮮肉。其皮脆而粉，又帶著幾分韌，肉汁透其間。鮮肉月餅宜趁熱時吃。
:廣式月餅的主要特點是餅面上的圖案花紋玲瓏浮凸，皮薄餡豐、滋潤柔軟，有光亮，色澤金黃。廣式月餅可從餅皮上劃分為糖漿皮、酥皮和冰皮三大類，以糖漿皮月餅為主，酥皮月餅是吸收西方點心類的做法，結合廣式月餅的特色創制而成，主要生產蓮蓉類的甜餅為主。冰皮月餅源自香蕉糕的做法，餅皮如玉石般潔白，制成后必須放在2-5攝氏度上下的恒溫箱內保存。
:傳統的港式月餅十分接近廣式月餅，但餡料的款式較多，如採用去皮的蓮子做成白蓮蓉，在中西文化交融的香港也發展出具有本土特色的月餅，其代表為奶黃月餅及冰皮月餅。奶黃月餅的出現啟發自香港茶樓的點心奶黃包，其餡料同樣採用吉士，並加入鹹蛋黃調製而成，是一種中西合璧的月餅品種。至於冰皮月餅最初不須冷藏，於1967年在香港出現，當時吸收了潮式月餅，和越南的一種糯米月餅（越南語：bánh d?o／餅??）的特色相似，綜合開發而成的新品種，餡料多樣，包括水果、可可及咖啡等，當今香港的絕大部分冰皮月餅均需冷凍儲存。另外，香港早於1960年代就有雪糕月餅，當時報紙便有雪糕月餅的廣告，這種月餅內餡以雪糕為主，部分品種會加入水果果粒增加口感。
:潮式月餅產于廣東潮汕地區，并流傳至閩南一帶，是種酥皮月餅。潮式月餅身扁，外形近蘇式；餅皮白，用料近廣式，餡以酥糖為主，講究傳統中的“水油立酥皮”的“起酥”工藝。潮式月餅以重油重糖而聞名，千番壓疊的外皮入溫油炸制。
:皮酥松脆，產于蒼南縣橋墩鎮，因而又稱橋墩月餅。橋式月餅由潮式月餅發展而來，橋式月餅的內餡以肉為主，輔以十多種配料，外皮撒滿芝麻。
:瓊式月餅借鑒了廣式月餅的糖漿皮，又吸收了蘇式月餅的酥皮，是種介于廣式與蘇式之間的糖漿酥皮月餅。瓊式月餅餡料配制的糖油用量都比廣式月餅低；餅皮糖油含量也低，其皮與餡的配搭為4：6，而廣式月餅為2：8。
:臺式月餅是種介于廣式和蘇式之間的月餅，其餅皮近似蘇式月餅，但餅皮層次較蘇式月餅少；其內餡與廣式月餅很相近，但濕潤度不及廣式月餅。臺式月餅主要有兩種餅皮：糕皮和油酥皮。油酥皮也是制作綠豆椪、蛋黃酥的基本餅皮，一般作法是用水皮包油皮，再反復卷撖、松弛、包餡、整型、低溫烘烤而成。臺式月餅之特點為皮酥、不油膩，內餡口感清淡爽口。
:徽式月餅是一種安徽省徽州特色的月餅，其主要代表是“梅干月餅”，其表皮是用上等面粉與素油制成的油酥皮，餅餡采用野菜（苦板菜），經過腌制加工，拌以新鮮豬板油和白糖而成。
:秦式月餅出自陜西，種類很多，葷素兼備，以素為主。口味有甜有咸。糖、油、胎料比較突出。餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。而秦式月餅皮厚，由于所含水分較少所以秦式月餅比較干、硬，吃起來容易掉皮掉餡。
:晉式月餅主要有兩種：晉式喬家雪蓮酥白蓮月餅和郭杜林晉式月餅。晉式喬家雪蓮酥白蓮月餅其形如雪蓮層疊有復，色白，口感酥香松軟、喬致庸名之為“雪蓮酥”。郭杜林月餅形態憨厚，吃起來口感酥松，配料上以油、糖、蛋為主，餡里還有桂花、玫瑰和青紅絲，香味濃郁。
:成都月餅最有特色的種類為蓉式茶月餅，類似于日本抹茶的做法，但采用的是四川的綠茶和紅茶：將綠茶融入蓮蓉，紅茶融入豆沙。
:滇式月餅從外表上看跟蘇式月餅比較像，餅皮上往往還用紅色食用色素寫字。在餡料方面，滇式月餅最有代表性的餡料則是云腿和鮮花。云腿月餅是采用宣威火腿切成小塊，配以冬蜂蜜、豬油、白糖等制成餡心，再用昆明的紫麥面粉包心烘烤而成。這種月餅外觀褐黃色，餅皮略硬，食用時酥而不散，故俗稱“硬殼火腿餅”。鮮花月餅餡料主要是玫瑰花。
:江西式樣的月餅尤可以南昌為代表。南昌月餅質地薄而扁，至少同碗口一般大。月餅餡料通常為冰糖、紅綠絲、核桃與瓜子仁磨成的碎末。月餅表面遍撒白芝麻，其上再以黑芝麻鋪成一個“月”字，若是更大的月餅，則是“中秋月餅”四個字。口感硬而且甜，風味獨特。
:豐鎮月餅產于內蒙古豐鎮市，其代表為混糖月餅。因是用芝麻油高溫滾油和面，因此儲存時期長；中秋制作的月餅晾冷后儲在瓷壇里，能至細地吃到新年。 == 派別 ==
:豐鎮月餅產于內蒙古豐鎮市，其代表為混糖月餅。因是用芝麻油高溫滾油和面，因此儲存時期長；中秋制作的月餅晾冷后儲在瓷壇里，能至細地吃到新年。
由于月餅是高鹽分、高脂肪和高膽固醇的食物，即使是冰皮月餅也含有高糖分，所以食用要適量。患有循環系統、消化系統疾病的人士，更應避免進食過量而加重病情。
傳統月餅保質期約為1個月，如果月餅包裝已經開啟，就要放入4攝氏度的冰箱冷藏。
冰皮月餅由于未經烘烤，所以由制造、運輸到零售點，都要保持冷藏。消費者在購買后，應盡快放入零下18攝氏度的冰箱保存，并應只在進食前才開啟月餅的包裝袋。在進食前約兩小時，可把月餅移到4攝氏度的冰箱（例如雙門冰箱的下層），令月餅略為軟化以便切開。當冰皮月餅解凍后便要盡快食用，在室溫下擺放超過兩小時后便應棄置，也不應把已經解凍的冰皮月餅反復冷藏。
蛋黃蓮蓉月餅
傳統月餅的制法，以水油面團或酥油面團摘劑作皮，內包餡成扁圓形生胚，再入模具壓使表面呈凸凹花紋，經烘烤成熟后食用。其皮因制酥法多種，有多樣酥皮；其餡因用棗泥或五仁、豆沙、松仁、火腿及香料，而成多種不同風味的餡心。
冰皮月餅的外皮主要使用糯米粉、粘米粉和砂糖，經蒸煮后的面團做成，部分冰皮月餅的外皮，會加入巧克力、咖啡和果汁等材料，除了可增添外皮的味道外，還可使外皮產生不同顏色。冰皮月餅的內餡，除了可使用紅豆蓉、綠豆蓉外，還可使用水果蓉、奶酪、巧克力做出不同風味的餡料。更有部分冰皮月餅，使用果醬做夾心或使用脆米增加口感。當內餡調制完成后，便使用外皮包裹，并利用模具壓制成型，再放入冰箱冷藏。
因為冰皮月餅不經烘烤，不能使用高溫殺滅細菌，而且進食前也無須加熱，直接冷吃。所以制作冰皮月餅的廠房，必須保持環境衛生，制作人員也要嚴格遵守制作食物的衛生程序。由于冰皮月餅對于生產程序的衛生條件有較高要求，除了提高生產程序的自動化，減少人手接觸外，還要設立預防性的食物安全管理系統，例如食物安全重點控制系統（HACCP），防止冰皮月餅在制作過程中被污染，或因為溫度控制不當，造成微生物能夠大量滋生。
月餅在古時一般只以布裹，使用月餅罐或紙盒包裝是到了20世紀因為月餅被商品化才出現。由於衛生的考慮，現代月餅通常都會用透明塑膠袋作獨立包裝，而鐵罐印花亦於60年代迄今取代了戰前的紙盒包裝。
廣式月餅的包裝通常是四個為一單位，19世紀70年代時，四個月餅疊在一起，用的是玉扣紙起成一個圓柱體，通常豎立擺放，稱為一筒月餅，外表貼上紅色蠟紙，注明品種。80年代后，采用盒裝，初期還是會把蠟紙放在盒內。
冰皮月餅由于未經烘烤，不能利用高溫殺滅細菌，所以對包裝和保存有較高要求。冰皮月餅需要保持冷藏，防止微生物大量滋生。大部分冰皮月餅都會使用塑料袋單獨或兩小個一起包裝，消費者可在食用時才按食用分量，個別開啟包裝袋。很多冰皮月餅的包裝袋內，還會加入一包干燥劑，用以減慢袋內空氣的濕度上升，達到防止微生物大量滋生作用。
由于近年來出現很多昂貴的月餅盒包裝的月餅，有些還附加各種高級禮品，被一些人用于送禮甚至行賄，中國政府在2005年出臺法律，規定從2006年起，月餅的包裝成本不得超過月餅價值的25%。
另一方面，香港有環保組織則關注月餅包裝過多的問題，其中香港地球之友便發起行動表揚少包裝的月餅品牌的「嫦娥行動」。亦有人關注到月餅售價高昂，反映貧富懸殊加劇，因此有人在Facebook設立群組，對月餅實行抵制。
每年一度的中秋節，都會因為月餅的包裝物料，而產生大量節日廢物，近年已引起公眾關注。香港的月餅生產商經過政府部門的協調后，已經同意把月餅的包裝，在維持衛生、保質、運輸、外觀和品牌形象等因素下，盡量減少不必要的包裝物料或使用可循環再造的包裝物料。
值得一提的是，近年來，中國大陸的部分公司、大學等單位會在每年中秋節定制本單位的月餅，派發給客戶、員工以及師生，這些月餅通常采用特殊定制的外包裝，并且月餅外皮花紋也會使用和單位相關的圖案。
在華人地區，月餅作為時令食品，過了中秋就無人問津，因此中秋節後市面上的月餅多會低價拋售。由于月餅的保質期最長不過30天，所以中秋過后許多大廠家都會回收月餅進行銷毀，避免市場上出現陳餡月餅，保證品牌質量。於是香港有人會想出各種方法處理積壓家中的月餅，包括將月餅餡取出用來包湯圓等。每年香港政府都會勸籲市民注意不要進食太多月餅吸收太多糖份影響健康，而市面上亦有廠家生產低糖月餅供糖尿病患者食用。中國大陸第三軍醫大學新橋醫院營養科主任王建表示：只要是月餅，都會用淀粉做皮，其餡料和皮仍含有很高的糖分和油脂，并非健康食品，故不宜多吃，而糖尿病和高血脂患者最好不要吃月餅。此外，近年每年香港均會有環保團體於中秋過後舉行月餅罐回收活動，以免浪費資源。
在臺灣，月餅並不只在中秋時食用（外地傳入之月餅除外），各類臺式月餅如蛋黃酥和綠豆椪即使在非中秋時節仍可能買得到，就如一般糕餅一樣。
* 綠豆椪：一種潮汕、臺灣傳統月餅
* 月光餅：一種香港、臺灣傳統月餅
* 月見團子（tsukimi dango つきみだんご）：日本的一種中秋節食品
* （fucha gi ）：琉球的一種中秋節食品
* 松片：朝鮮半島的一種中秋節食品
戰國風雲（英文名稱Risk）是由孩之寶旗下的Parker Brothers發行是一種圖版游戲上的戰棋。相比起其他戰棋其玩法較簡單，但參賽者仍能從遊戲體驗到戰略和運氣對戰爭成敗的重要。遊戲的過程反映了真實世界中各國發展軍備的心理。
戰國風雲供2至6人對戰。棋盤上畫了"世界地圖"，分為6大洲42區。
首先，每位參加者擲一枚骰子，點數最大的先行，然後依順時針順序。遊戲開始時，參賽者會輪流放一隻兵於一個地區上以示佔領該地，直至放完所有兵為止。每名參與者所得兵數是根據參與人數而定，如6人則每人可得20單位，5人則每人得25單位，4人則每人可得30單位，如此類推。佔領完畢，玩家輪流展開軍事行動。
第一步是按所佔的地區數目增加兵源，兵數視乎所佔據地區數目而定（最少可得3單位）。計算方法是將佔領地總數除以3，零頭不計，如若佔據了14塊地，則可增加4個單位（14÷3≈4.67，零頭不計）。加兵後可選擇戰鬥，勝負以擲骰子決定。完成後到下一位玩家重複程序。
當失去所有領地時，參賽者就要離局。遊戲的最終目的是佔據全部42個地區，也即是把所有對手擊敗。但這可能要很長時間才能完局，所以有時會降低要求，如只須佔領24個區域，或完成特定的任務。遊戲套裝附有任務卡，遊戲開始前參加者各自抽出一張作為他的任務。任務內容包括佔領特定的兩個洲，或殲滅某一顏色的參賽者等。此外，為加快遊戲進度，參賽者之間亦可自訂遊戲規則。例如，將每回合增兵數目改成為佔領地總數除以2的商數加1，如佔據了14塊地，則可增加14÷2的商數（7）再加1，即8（=7+1）個單位；兵源增加，有利於玩家採取更積極的攻擊行動，使遊戲速度加快。
最重要是有充足的軍隊。佔據整個洲能大大提升戰鬥力，因為每輪會多加兵數。
一般的策略是在遊戲初段佔據澳洲作根據地，囤積兵力讓其他對手戰鬥互耗，然後乘其勢弱而攻之。但若多人採取此策略則可能會引致無了期的僵局。
機率及 期望值（例：-0.5為每回合損失半支步兵）
攻擊方骰子數目
防守方骰子數目
15/36 (41.67 %)
125/216 (57.87 %)
855/1296 (65.97 %)
21/36 (58.33 %)
91/216 (42.13 %)
441/1296 (34.03 %)
防守方期望值
6/36 (0.1667)
-34/216 (-0.1574)
-855/1296 (-0.3426)
55/216 (25.46 %)
295/1296 (22.76 %)
2890/7776 (37.17 %)
161/216 (74.54 %)
581/1296 (44.83 %)
2275/7776 (29.26 %)
雙方各有勝負
420/1296 (32.41 %)
2611/7776 (33.58 %)
105/216 (0.4861)
2*286/1296 (0.4414)
-2*615/7776 (-0.1582)
* Hasbro's  Risk Page  (英文)
*  TEG game  (英文)
*  Final Conquest  (英文)
*  戰國風雲的其他網址  (英文)
*  Total Diplomacy - Risk Game Strategy
*  Facebook上的戰國風雲
*  桌上遊戲研究中心：Risk戰國風雲——悠久的戰略遊戲
薩拉曼卡大學是一所位于西班牙卡斯蒂利亞-萊昂自治區薩拉曼卡的綜合性大學。大學建立于1134年，并于1218年獲得西班牙國王阿方索九世頒發的皇家憲章。薩拉曼卡大學是西班牙最古老的高等教育機構，同時也是歐洲第三古老且仍在運行的大學。1254年阿方索十世正式授予其“大學”地位，教宗亞歷山大四世則在1255年承認其大學資歷。薩拉曼卡大學以傳統的人文學科著稱。
薩拉曼卡大學的有跡可循的歷史可以追溯到1130年。如同許多早期建立的大學一樣，它最初是一所天主教學校。1134年薩拉曼卡大學正式建校，1218年學校被當時的西班牙國王阿方索九世定為國立綜合學院。1254年5月8日，國王阿方索十世向大學授予皇家憲章，以此規定了學校的學制組織和財政收支的方式。學校正式獲得大學頭銜則一直要等到1255年教宗在憲章上加蓋印章（即確認憲章的有效性）。
薩拉曼卡大學立足于其校訓：“凡自然所予皆授之”和“廣博眾長”。借此，大學很快贏得顯著的成就。
國王費迪南二世和王后伊莎貝拉一世聯合統治時期，西班牙政府進行了一系列改革措施。隨著異端審判、排穆排猶運動和征服格拉納達運動的進行，西班牙國家機構也逐漸提升了專業化水平。政府開始大量聘請文職人員（指律師、文官等），而這些人中的大部分都是薩拉曼卡大學和新成立的阿爾卡拉大學的畢業生。其中許多文職人員都會供職于西班牙政府和西班牙帝國的各級立法機構，包括塞維利亞的西印度交易所和遠至西印度的議會（西語：Consejo de Indias and Casa de Contratacion）。當哥倫布游說國王和王后授權他探索一條通往西印度群島的航道時，他也向薩拉曼卡大學的地理學者委員會陳述了他的申請。之后的一個世紀里，除了既有的經濟、哲學和神學議題以外，大學學者還就殖民美洲的道德問題進行了持久的爭辯。
教學樓外立面
西班牙黃金時代（約1550年至1715年）末期，西班牙大學的學術質量開始下降。大學降低了頒發學位的頻次，并縮窄了學術研究范圍。同時，就學的學生人數也在減少。數世紀以來享譽歐陸的薩拉曼卡大學也因而聲名大減。
薩拉曼卡大學與牛津大學和劍橋大學一樣，下設若干個學院。這些學院最初是用于資助窮困學生入學的慈善機構。直到18世紀，學院變成了直接由其建立者后代掌控的封閉式公司。拿破侖戰爭期間，許多學院都被法軍破壞。今日，幸存的學院大樓一部分成為了教學樓，剩下的則用作學生公寓。
19世紀，西班牙政府解散了學院的教會法系和神學系。這兩個院系直到1940年代才在宗座薩拉曼卡大學恢復建制。
在哥倫布出發之前，薩大的學者們曾經探討過探索美洲計劃的可行性。當美洲被發現后，他們的議題轉而變為美洲土著居民的權益問題。無疑，該話題在當時極具獨創性。薩大是首個研究經濟分析的學校。薩大也很早發展了法學系，而彼時法學方才成為獨立的研究課題。在大學的鼎盛時期，眾多學界人才紛至沓來。學者們創新了神學理論，并為現代法律、國際法、現代經濟學奠定基礎。當時，不少學校成員都積極參加了特利騰大公會議。在教宗額我略十三世發起的改歷運動中，薩大的數學家根據研究提出的解決方案最終得到了采納。1580年，薩大每年招收6500名新生。優秀的畢業生則在西班牙皇家政府身居要職。兩位女性學生Beatriz Galindo 和Lucía de Medrano據稱也在這一時期入學。后者更是歷史上首位在大學授課的女教授。
目前，薩拉曼卡大學招生的范圍遍及西班牙國內外。由于外來學生數量之多，薩大位列西班牙最佳大學之一。其西班牙語課程不收西班牙學生，因此每年都有超過2000名外國留學生入學。
薩拉曼卡大學是歐洲人文學科的研究重鎮，其中尤以語言學、經濟學和法學最為突出。大學及其附屬的研究機構也著重于自然科學研究。著名的研究機構包括癌癥研究中心、神經科學研究中心以及脈沖激光研究中心。1989年，薩拉曼卡大學與劍橋大學合作建立了歐洲語言考試協會（Association of Language Testers in Europe, ALTE）。2018年，薩拉曼卡大學度過了它八百歲的生日。
薩拉曼卡大學舊圖書館
薩拉曼卡大學的圖書館共有約906000卷藏書。
*  薩拉曼卡大學西班牙語課程
中國科學技術大學（，縮寫：），標準簡稱為中國科大，常用簡稱科大、中科大、中國科技大學或科技大，是中國大陸的一所公立研究型大學，主體部分位于安徽省合肥市。
中國科學技術大學是中華人民共和國最頂尖的高校之一，現時屬於「QS世界百強大學」及「泰晤士高等教育世界百強大學」，是“雙一流A類”和原“985工程”、原“211工程”重點建設大學，隸屬于中國科學院，是一所由中國科學院直屬管理的全國重點大學。本科生生源質量和培養質量一直在全國高校中名列前茅（2016、2017年高考招生平均分位于全國第四），同時是九校聯盟（C9）和長三角高校合作聯盟的重要成員，中國大學校長聯誼會成員。2017年被教育部評選為世界一流大學。學校在國際上也享有一定聲譽，是東亞研究型大學協會和環太平洋大學聯盟的成員。辦學目標定位于“質量優異、特色鮮明的一流研究型大學”。
中國科大實行“全院辦校，所系結合”的辦校方針，依托中國科學院的各個研究所，促進了教學與科研的一體化。一方面，科大注重基礎課教學，重視培養學生扎實的數理基礎，自建校始長期實行五年制本科學制（上世紀末，商學院等少數幾個院系本科學制改為四年，2000年入學的本科新生學制全部改為四年制）。另一方面，中國科大也不斷進行教學體制改革和創新。例如，科大是建國后成立的大學中第一批設立研究生院的大學；還于1978年創辦了著名的少年班，讓智力超常的少年進校學習，培養了一大批少年大學生。從1963年開始有第一屆畢業生以來，科大已有72名畢業生（截至2017年）陸續當選中國科學院或中國工程院院士，約每1000名本科畢業生就產生1名院士、700多名碩士博士。
中國科大在校學生有15,500多人，其中博士生有1900多人，碩士生有6200多人，本科生有7400多人。中國科大共有38個本科專業、近100個博士學位點、8個國家重點一級學科、11個211工程國家重點學科建設項目以及4個國家人才培養基地。中國科大目前在合肥市有五個主要校區，以及位于市區以西的先進技術研究院，此外在蘇州、上海、深圳等地分別建有研究院。
在中華人民共和國建國之初，國家急需大批尖端科技人才，特別是新興邊緣科學技術領域（如核物理、空間科技等）。1957年11月13日，《人民日報》發表社論，正式提出“大躍進”口號。1958年初，北京地區一些研究所的科學家（包括錢學森、華羅庚等人）提出以中國科學院的科研力量為基礎，采取“全院辦校，所系結合”的方針，創辦一所新型的社會主義大學。當年5月，中國科學院副院長張勁夫代表科學院向中央提出申請，劉少奇、周恩來、陳云、鄧小平等中央領導人都表示贊成。隨后，中國科學院院長郭沫若、教育部副部長黃松齡以及竺可楨、吳有訓、嚴濟慈、錢學森、杜潤生、郁文、趙守攻、于光遠等人組成大學籌備委員會，開始創辦學校的籌備工作：“中國科學技術大學”被確立為學校名稱，設置原子核物理和原子核工程系、技術物理系、化學物理系、物理熱工系、無線電電子學系、自動化系、力學和力學工程系、放射化學和輻射化學系、地球化學和稀有元素系、高分子化學和高分子物理系、應用數學和計算技術系、生物物理系等12個系。1958年9月20日，中國科學技術大學進行了成立暨開學典禮；次日，《人民日報》報道了中國科學技術大學的成立，并稱之為“我國教育史和科學史的一項重大事件”。
首任校長郭沫若
創建之初的校址在北京市玉泉路中共中央黨校內。首任校長為郭沫若，郁文任黨委書記。趙忠堯、錢學森、華羅庚、郭永懷、趙九章等當時的學科帶頭人分別兼任近代物理系、近代力學系、數學系、化學物理系、地球物理系等系系主任并時而親自授課。在建校第二年，即1959年，被列為全國16所重點大學之一，成為當時最年輕的全國重點大學。1959年8月，中國科學情報大學并入該校，成立科學情報系。1963年7月14日，學校舉行首屆畢業典禮，時任副總理的陳毅、聶榮臻以及校長郭沫若等參加了畢業典禮。從1963年開始，科大曾短暫地招收過一些研究生，并有成立研究生院的計劃，但由于文革的原因，沒有能夠實施。1966年，本科學制改為5年。1964年，學校進行了學科調整，將原有的12個系簡并為數學系、物理系、近代化學系、近代物理系、近代力學系、無線電電子學系6個系。當年，學校學生總數超過3000人，教師有800多人。
1966年，隨著文化大革命的開始，學校也無可避免地受到影響，畢業生分配被推遲到次年，本科生和研究生的錄取被停止，學校則停課（1967年，部分年級曾復課）。
在文化大革命的嚴重沖擊下，以及戰備疏散的要求，盡管受到師生的一致反對，科大還是于1969年12月被迫搬出北京。搬遷處曾三易其址（初為河南南陽，后改安徽安慶），最終確定為安徽省省會合肥市，校址為原合肥師范學院。整個搬遷過程一直到1970年10月才基本完成，搬遷過程中圖書、器材、教員均流失大半，其中教師數量不足百人。1972年，學校開始了重建工作；由于師資缺乏，1975年，學校在全國范圍內挑選了300多名1967-1970屆畢業生，組織他們回校學習，培訓后作為補充師資。1972年到1976年期間，學校招收了一些學制3年的工農兵學員。雖然受到文革的嚴重影響，但學校的規模逐漸擴大，到1977年底，全校教師達到1157人。
1978年中共“撥亂反正”后，科大逐漸回到正常的辦學軌道，開始了“第二次創業”的高潮。
貝時璋，生物學家，中國生物物理學的奠基人。他在1978年至1982年間兼任中國科學技術大學研究生院生物學教學部主任。
在中央的支持下和時任副總理方毅的推動下，科大于1978年3月開設了少年班，選拔智力超常的少年進校學習，首期少年班共招收21名少年大學生。同年，中國科學院在北京設立了中國大陸文革后的第一個研究生院，由中國科技大學代為管理，并提出建立培養本科-碩士-博士的完整教育體系；首批錄取的研究生為107名；1983年，中國大陸首批授予博士學位的18人中，有白志東、蘇淳、李尚志、范洪義等7人為科大培養的研究生。從1979年開始，學校向國外派遣訪問和進修學者，為學校的發展培養高科技人才。
1978年，第一任校長郭沫若去世；1980年，原副校長嚴濟慈出任第二任校長；他隨后提出了“創寰宇學府，育天下英才”的建校目標。1980年，科大幫助建立了合肥聯合大學，副校長楊承宗兼任合肥聯合大學校長。1983年，國家同步輻射實驗室獲得批準在科大設立，這也是第一個由高校運行的國家實驗室。1984年，在鄧小平的支持下，科大被國務院批準為七五期間國家重點建設的十所高校之一，科大再度成為中國大陸最受矚目的理科大學之一。1986年，學校開始新校區（即現在的西校區）的建設。1992年，根據科技論文發表結果，科大被國家科委評選為中國四所科研業績最強的大學之一。
1980年代，科大思想活躍，方勵之、溫元凱等人對時政的評論曾全國聞名。1986年12月上旬，中國科學技術大學學生因不滿合肥市西市區人大代表選舉，抗議中共不遵守“新選舉法”、違法干涉基層民主選擧，聯合安徽大學等高校4000餘名學生上街發起“要求進行民主選擧”的遊行。時任中國科學技術大學校長管惟炎、中國科學技術大學副校長方勵之和中國科學技術大學化學係主任、第六屆全國人大代表溫元凱等人曾公開支持。抗議活動逐漸演變成全國范圍的一次學潮，進而擴散至北京、上海等地，史稱八六學潮。後來，中國政府開展“反對資產階級自由化”運動，并平息了全國範圍內的學潮。1987年1月12日，管惟炎、方勵之同時遭到撤職，管惟炎調北京物理所任研究員，方勵之調北京天文臺任研究員。1月17日，方勵之被開除黨籍。
1993年，國家制定了《中國教育改革與發展綱要》，提出要辦好100所左右的重點大學，開始實施“211工程”；隨后1998年，教育部決定重點支持部分高校創建世界一流大學和高水平大學，即“985工程”。中國科大作為國家首批211工程（1995年進入）和985工程（1999年進入）支持對象，也大力推行教學科研改革和結構性調整，開始了第三次創業。1998年，中國科大加入了中國科學院實施的知識創新工程，從而獲得了中國科學院更大的支持。
1999年12月18日，由原安徽勞動大學、皖南農學院衍變而成的合肥經濟技術學院整建制整體合并進入中國科學技術大學，學校辦學實力得到進一步增強。據《人民日報》華東版報道，原合肥經濟技術學院是一所隸屬于國家煙草專賣局，以培養本科生為主的多學科普通高校。這次合并是國家煙草專賣局和中國科學院共同推進高等教育管理體制改革的積極舉措，是雙方促進產學研結合，加強全面合作的重要內容。據中國科大檔案館1999年要聞記載：中國科學院、國家煙草專賣局在合肥隆重召開中國科學技術大學與合肥經濟技術學院合并暨中國科學技術大學經濟技術學院成立大會，原合肥經濟技術學院整建制并入我校。安徽省政府省長王太華、中共安徽省委副書記方兆祥、中科院副院長白春禮、國家煙草專賣局局長倪益瑾等領導為“中國科學技術大學經濟技術學院”揭牌，安徽省政府副省長黃岳忠、省政協副主席張潤霞，國家煙草專賣局副局長潘必興等出席大會。
2003年后經濟技術學院撤銷，學院全部師資分別進入中國科大數學、物理、化學、信息、傳播、管理以及外語等專業進行科學教學工作，并將"中國科學技術大學煙草與健康研究中心"納入中國科學技術大學創辦高水平大學的發展方向。教學設備和方法進行更新，利用多功能教室以及多媒體計算機展開教學，并在校園中普及計算機網絡，使得科大校園網成為國內高校中普及面和使用率最高的網絡之一。
1998年，朱清時擔任科大校長，開始推動學校改革；直到2008年離職，朱清時的任期長達10年，也是首任校長郭沫若之后，任期最長的校長。在擔任校長期間，他提出了把學校建成“質量優異、特色鮮明、規模適度、結構合理的世界高水平研究型大學”的目標，并大力推動高層次人才的培養和引進以及積極營造創新環境。
從2003年開始，中國科學院開始進一步支持科大的改革和“全院辦校、所系結合”的辦學方針。2003年底，中科院下屬的多個研究所的所長或院士被聘任為科大多個學院院長或系主任。并且在2003年至2006年期間，學校還與中科院的多數院屬單位簽署了全面合作協議。通過以中國科學院為依托，學校參與了國家大科學工程建設。
在此期間，學校舉辦了兩次較受關注的校慶活動：四十周年校慶和五十周年校慶。
1998年，學校建校40周年。時任中共中央總書記、國家主席的江澤民為中國科大四十周年校慶題詞“面向二十一世紀，建設一流大學，培育一流人才”，時任中共中央政治局常委、全國人大常委會委員長的李鵬題詞“慶祝中國科學技術大學四十周年，為國家科教事業做出新貢獻”；此外，原全國人大常委會委員長喬石，原國務委員張勁夫，當時的全國人大常委會副委員長周光召、彭珮云、吳階平以及全國政協副主席錢偉長、李貴鮮、朱光亞，中科院院長路甬祥、教育部部長陳至立、安徽省委書記回良玉等題詞或致信祝賀。9月份，學校舉辦了各類紀念慶祝活動以及一系列的報告會和研討會。當時還屬于學校管理的北京研究生院和管理學院在北京也分別舉行各種慶祝慶典活動。
2008年是中國科大建校第五十年，為慶祝建校五十周年，學校成立了五十周年校慶顧問委員會。2008年9月20日，科大舉行了建校五十周年紀念大會。中國郵政集團同日發行中國科大建校五十周年紀念郵票，這是中國郵政首次為名校五十周年校慶發行郵票。而國家天文臺向國際天文學聯合會小天體命名委員會申請通過了將編號為19298的一顆小行星正式命名為“中國科大星”，以紀念中國科大建校五十周年。
9月25日，中共中央總書記、中國國家主席胡錦濤發來賀信，向中國科學技術大學祝賀建校50周年。胡錦濤稱贊中國科大“取得了一系列具有世界先進水平的原創性科技成果”，勉勵科大“努力辦成世界一流的研究型大學”。
9月27日，時任中共中央政治局委員、國務委員劉延東和教育部部長周濟、安徽省委書記王金山、中國科學院常務副院長白春禮等視察中國科技大學并祝賀校慶。劉延東稱贊中國科大是“新中國創辦最成功的大學之一”、是“一所年輕的又充滿希望的大學”。
*郭沫若（1958.9－1978.6）
*嚴濟慈（1980.2－1984.9）
*管惟炎（1985.4－1987.1）
*滕藤（1987.1－1988.2）
*谷超豪（1988.2－1993.7）
*湯洪高（1993.7－1998.6）
*朱清時（1998.6－2008.9）
*侯建國（2008.9－2015.1）
*萬立駿（2015.3－2017.6）
*郁文（1958.9－1963.5）
*劉達（1963.5－1975.11）
*歐遠方（1975.11－1977.9）
*武汝揚（1977.9－1978.10）
*楊海波（1978.11－1987.1）
*彭佩云（1987.1－1988.2）
*劉乃泉（1988.2－1990.4）
*湯洪高（1990.4－1993.8）
*余翔林（1993.8－1998.7）
*湯洪高（1998.7－2003.5）
*郭傳杰（2003.5－2008.9）
*許武（2008.9－2018.5）
包括校色、校名、校徽、校歌、校訓等，用以表達科大的特色，如辦學理念、精神文化等。
色彩系統由校色（標準色）和8種輔助色組成。其中，校色為深藍色，與中科院院徽的主色調一致，用作標準的校名、校徽樣式的前景色。
+ 中國科學技術大學色彩系統
校色（標準色）
深藍 C100 M80 Y0 K0
紅色 C5 M100 Y100 K0
淺藍色 C35 M10 Y0 K0
黑色 C0 M0 Y0 K100
灰色 C0 M0 Y0 K30
白色 C0 M0 Y0 K0
金色 C30 M37 Y5 K9
銀色 C28 M19 Y20 K0
褐色 C59 M90 Y88 K15
1958年6月8日，在學校籌備委員會第一次會議上，將校名定為“中國科學技術大學”，樣式為校色呈現的郭沫若手書。中文標準全稱為“中國科學技術大學”，標準簡稱為“中國科大”。英文標準全稱為“University of Science and Technology of China”，標準簡稱為“USTC”。
科大校徽自上世紀60年代起，就設計為五瓣的梅花形外框，以及打開的書本與火箭的主體造型。校徽中嵌入了“中國科大”、“USTC”以及“1958”的字樣。五十周年校慶前夕，校徽經過重新加工設計，保留了原版校徽梅花、火箭和書本等主體結構，將正式的中英文校名全稱置于主體結構之外，環繞一圈，并在文字之外加以圓形邊框。校徽的主色調為深藍色，與校色相同，并采用透空設計。
四十周年校慶之際，學校還短暫使用過以USTC字母變形而成的火炬校徽。
科大校歌是《永恒的東風》，由首任校長郭沫若作詞，音樂家呂驥作曲。歌詞是在1958年建校之前寫成，經周恩來總理修改，并由抗大校歌作曲者呂驥譜曲。
歌詞中“學習偉大領袖毛澤東”的詞句，讓校歌留下了深刻的時代烙印。但作為一種歷史的傳承，此校歌歷經時代變遷，至今仍然沿用。
“紅專并進，理實交融”的校訓源于科大校歌的歌詞。在1959年9月建校周年之際，當時的校長郭沫若在開學典禮致辭中做了《勤奮學習，紅專并進》的演講，再次使用了類似的提法。1988年9月20日，當時的名譽校長嚴濟慈在建校三十周年講話中使用了“勤奮學習，理實交融，紅專并進”來總結科大的校風。2003年9月，時任黨委書記郭傳杰在《思賢哲，學校訓，創一流》一文中指出：“我們科大的校訓‘紅專并進，理實交融’，認真品味起來，不僅語言簡約，文辭對稱，且內涵深邃廣博，入時合理，既含價值觀，又有方法論。”校訓可以解釋為鼓勵學生們在品德、政治和專業、學術上都得到全面正確發展，工作中動手動腦，理論和實踐相結合。
中國科大是一所公立研究型大學，其運作經費主要來源于政府投入。學校實行校院系三級管理，設有少年班學院、數學系、物理學院、化學與材料科學學院、生命科學學院、工程科學學院、信息科學技術學院、計算機科學與技術學院、地球和空間科學學院、管理學院、核科學技術學院、人文與社會科學學院進行本科和研究生教學，2002年新建立的軟件學院則只進行碩士培養；具有科大獨特風格的少年班學院，專門進行英才教育；設立有創新試點班，與少年班學院統一管理，且沒有年齡限制；部分院系設有科技英才班。此外還有繼續教育學院可進行成人教育，網絡教育學院可進行遠程教育。中國科大在蘇州和上海還設有專門的研究院。
中國科學技術大學院系 (括號中數字為院系編碼)
少年班學院 (000)
數學科學學院 (001)
數學系（045）
計算與應用數學系（046）
概率統計系（047）
物理學院 (203)
物理系 (002)
近代物理系 (004)
光學與光學工程系 (038)
天文學系 (022)
工程與應用物理系 (048)
化學與材料科學學院 (206)
化學物理系 (003)
應用化學系 (012)
材料科學與工程系 (014)
化學系 (019)
高分子科學與工程系 (020)
工程科學學院 (209)
近代力學系 (005)
精密機械與精密儀器系 (009)
熱科學和能源工程系 (013)
安全科學與工程系 (030)
信息科學技術學院 (210)
電子工程與信息科學系 (006)
自動化系 (010)
電子科學與技術系 (023)
計算機科學與技術學院 (011)
大數據學院 (229)
網絡空間安全學院 (221)
微電子學院 (219)
軟件學院 (225)
地球和空間科學學院 (208)
地球物理與空間科學技術系 (071)
地球化學與行星科學系 (072)
生命科學學院 (207)
分子生物學與細胞生物學系 (008)
神經生物學與生物物理學系 (021)
系統生物學系 (031)
醫藥生物技術系 (032)
基礎醫學院（912）
臨床醫學院（913）
附屬第一醫院 (911)
生物醫學工程學院（916）
管理學院 (204)
工商管理系 (015)
管理科學系 (016)
統計與金融系 (017)
公共事務學院 (216)
人文與社會科學學院 (211)
科技史與科技考古系 (024)
科技傳播系 (025)
科技哲學系 (055)
心理學系（籌） (056)
馬克思主義學院 (220)
環境科學與工程系 (240)
核科學技術學院 (214)
加速器科學與工程物理系 (051)
等離子體物理與聚變工程系 (052)
核科學與工程系 (053)
環境科學與光電技術學院(中國科學院安徽光學精密機械研究所) (217)
材料科學與工程學院(中國科學院金屬研究所) (169)
天文與空間科學學院(中國科學院紫金山天文臺) (170)
納米技術與納米仿生學院(中國科學院蘇州納米技術與納米仿生研究所) (173)
應用化學與工程學院(中國科學院長春應用化學研究所) (175)
生物醫學工程學院(中國科學院蘇州生物醫學工程技術研究所) (174)
能源科學與技術學院(中國科學院廣州能源研究所) (178)
國家同步輻射實驗室 (231)
合肥微尺度物質科學國家研究中心 (234)
火災科學國家重點實驗室 (232)
核探測與核電子學國家重點實驗室（236）
語音及語言信息處理國家工程實驗室（235）
類腦智能技術及應用國家工程實驗室（238）
熱安全技術國家地方聯合工程研究中心（246）
大尺度火災國際聯合研究中心（237）
中國科學院量子信息與量子科技創新研究院（291）
國家高性能計算中心（合肥）（233）
安徽蒙城地球物理國家野外科學觀測研究站
蘇州高等研究院 (226)
上海研究院 (228)
北京研究院 (230)
先進技術研究院 (218)
國際金融研究院（205）
中國科大擁有一支高素質的師資隊伍。截至2018年12月共有教學與科研人員2154人，其中教授701人（含相當專業技術職務人員），副教授800人（含相當專業技術職務人員）。中國科學院和中國工程院院士55人，發展中國家科學院院士17人，國家萬人計劃領軍人才30人，青年拔尖人才13人，國家杰出青年科學基金獲得者115人，優秀青年科學基金獲得者108人，教育部長江學者（含青年）51人，國家“千人計劃”（長期和短期項目）46人，“青年千人計劃”124人，國家級教學名師7人。同時，一批國內外著名學者受聘擔任名譽（客座）教授、“大師講席”教授。其中，兩院院士、萬人計劃、千人計劃、國家杰青、長江學者、百人計劃、教學名師等高層次人才不重復統計共有427人，占固定教師總數的33%；“四青人才”（青千、青拔、優青和長青）不重復統計占高層次人才的55%。