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馬來西亞的龐南加蘭據傳可能是一位貌美的老婦或者年輕女子，通過經常施展黑魔法或者其他違反自然規律的方法獲取美貌，在當地的民間傳說裡，她通常被描述成本性黑暗的惡魔。她能分離出自己帶有尖牙的頭部，使之在夜間四處飛行尋找血源，主要是懷孕的女人。馬來西亞人會在房子的門或窗的周圍掛上薊，希望以此嚇走賓朗加朗，因為她會害怕自己的腸被尖刺掛住。雷亞克（Leyak）是來源于巴厘島民間傳說的一種相似生物。印度尼西亞的昆提蘭那克（Kuntilanak）或者馬提安那克（Matianak），或者馬來西亞的龐蒂雅娜或者朗素（Langsuir），是一位死于難產的婦人，在她復活之后進行報復，恐嚇村民。她是一位富有魅力的婦人，長著長長的黑發，借此掩蓋她脖子后的洞，通過那個洞她吸食孩童的鮮血。用她的頭發填滿空洞可以趕走她。人們會在尸體的嘴裡塞滿玻璃珠，在兩腋下各放一個雞蛋，并用針定住他們的手掌，以防他們變成朗素。這些描述同樣適用于桑德·波隆（Sundel bolong）。
僵尸，有時被西方人稱作“中國的吸血鬼”，是一種復活的跳來跳去的尸體，殺死生物從他們身上吸取生命精髓（氣）。據說他們是因為人的靈魂（魄）無法離開尸體，才形成的。但是，有人認為僵尸和吸血鬼不可相提并論，因為僵尸通常是沒有智商的，無法獨立思考。這類怪物有種異常的特點就是，他們的皮膚呈青白色的毛茸狀，也許是由于尸體上長真菌或者霉菌的原因。在香港和西亞地區，僵尸傳說促生了一派僵尸電影和文學。20世紀80年代和90年代僵尸電影的大熱時期，上映了許多僵尸電影，例如《鬼打鬼》和《僵尸先生》。
飛緣魔由“丙午年”出生的女性囚犯變成，會將好色男性的血吸干。
在現代小說中，吸血鬼總會被描畫成魅力非凡，氣場十足的反派人物。盡管大家都不相信吸血鬼的存在，還是會有人聲稱看見了吸血鬼。的確，追獵吸血鬼的社會群體仍有存在，但大部分是由于社會原因。在2002年后期和2003年早期，被指控為吸血鬼襲擊的案件橫掃非洲國家馬拉維。由于相信政府與吸血鬼共同某事，暴民們將一人用石頭砸至死亡，并有至少四人受傷，其中包括艾瑞克·齊娃亞（Eric Chiwaya）總督。
早在1970年時，倫敦當地的出版社散布謠言稱有吸血鬼在海格特公墓游蕩，大批業余的吸血鬼獵人蜂擁而至。有幾部書就是對此事件的描述，其中最出名的一本為錫恩·曼切斯特所著。他是當時第一批聲稱有“海格特公墓吸血鬼”存在的人的其中之一，并在之后申明這一地區的吸血鬼已被一窩端了。在2005年2月，又流傳出謠言說一名襲擊人在英格蘭的伯明翰咬傷多人，使很多人擔心是一名吸血鬼在該街游蕩。但是，當地警局澄清，這起事件根本沒有發生，不過是一個城市獵奇傳說罷了。
''女吸血鬼裝束''
在2006年，一位弗羅里達中心大學的物理學教授寫了篇論文，論證道，依據等比數列，吸血鬼是不可能存在的。據論文所述，如果第一個吸血鬼出現于1600年1月1日，并且需要每個月喝一次血（這比電影和民間傳說中描述的次數要少的多），被吸血的受害人被轉變成吸血鬼，那么在兩年半時間內，這一時期的全部人類就會都變成吸血鬼了。但是論文并沒有說明每個受害者轉變所要求的鮮血消耗量的可信度究竟有多少。
現代著名的吸血鬼事件之一，是關于波多黎各和墨西哥名為卓柏卡布拉（山羊殺手）的生物。據說它們以吸食家畜的血肉為生，導致很多人認為它們是一種吸血鬼。這場“徒伯卡布拉臆癥”，尤其是在19世紀90年代中期，與嚴重的經濟和政治危機，脫不開關系。
在許多吸血鬼民間傳說的起源地歐洲，人們大都認為吸血鬼只是虛構的生物。雖然有些團體可能會因為經濟原因相信這類亡魂的存在。但一些地方，尤其是偏遠小地，吸血鬼信仰仍然肆虐，目擊或者聲稱有吸血鬼襲擊事件的事時有發生。2004年2月，在羅馬尼亞，托馬·佩特瑞的幾個親屬懷疑他變成了吸血鬼。于是他們掘出了他的尸體，掏出了他的心來焚燒。又把燒成的灰燼和水喝了下去。
吸血鬼信仰和吸血生活也與現代的超自然主義運動有關。吸血鬼的神話，有著引人入勝的魔力和掠奪性的特性，寓有極強的象征意義。這種象征意義可以用在宗教儀式和魔法能量上，甚至可以被辟為一派宗教。幾個世紀以來，吸血鬼都是歐洲超自然社會的一部分。而它距傳入美國成為其亞文化，與新哥特式美學影響交融，也有了十多年之久。
用“coven”一詞作為吸血鬼的集體名詞，可能最初始于維肯女巫會。能代替一群吸血鬼的集體名詞可以說是吸血鬼的一間“房子”。《奇跡標志》的作者大衛·馬季，在書中第566頁提出了集體名詞“basement”。原文是“A basement of vampires”（一群吸血鬼）。
研究員為吸血鬼信仰的起源提供了諸多理論，用以解釋這種對吸血鬼的迷信—有時是集體癔癥。從不成熟的埋葬技術到早期對尸體分解腐爛過程的無知，其中許多都被列作是吸血鬼信仰的緣由。
保羅·巴博在他的《吸血鬼，埋葬與死亡》一書中寫道：吸血鬼信仰起源于社會工業化之前，人們試圖解釋死亡和尸體分解的自然現象，卻無法解釋。
當尸體被挖出來的樣子并不像人們認為的正常尸體該有的樣子時，他們有時就會構想出有關吸血鬼的事來。然而，尸體分解的程度因溫度和泥土組成而異。這就導致了吸血鬼獵人誤以為尸體沒有分解，或者更諷刺的，認為這是尸體重生的跡象。當分解產生的氣體在軀體內聚集時，尸體就會膨脹，不斷加劇的壓力致使血液從嘴和鼻子裡滲出。這些會讓尸體看起來“豐腴”“飽食”而且“紅潤”——如果死者比較蒼白瘦弱的話，這樣的變化就更瘆人了。在阿諾德·保羅（Arnold Paole）事件中，鄰居們認定掘出的一位老婦的尸體比生前看起來更豐滿健康。而滲血的尸體給人的印象就像是剛剛喝過血。膚色的暗黑看起來由細胞分解所導致。釘穿分解中的腫脹尸體能使之流血，并且致使聚集起的氣體逸出體內。氣體穿過聲帶會引起呻吟似的聲音，或者是穿過肛門發出一種讓人想起腸胃氣脹的聲音。彼得·布拉哥耶維克（Petar Blagojevich）事件的官方報道中提到“出于對尸體的尊敬，一些沒有根據的跡象在此略過”。
人死后，皮膚與牙齦會失水，并失去約束力，暴露出發根、指甲根和牙根，即使是隱藏在下顎的牙齒也不例外。這會讓人有種頭發、指甲和牙齒還在生長的錯覺。在某個階段裡，指甲會脫落，皮膚也會剝落，正如布拉哥耶維奇事件的官方報道所述—暴露出的下皮和指甲床被認作是“新的皮膚”和“新的指甲”。
也有人設想吸血鬼傳說可能與當時醫療知識貧乏，一些人被活埋有關。在一些事件中，據有人說聽見某個棺材裡會傳出聲音。而后掘出的棺材裡發現有指甲抓痕，是受害者企圖逃離時抓出來的。而另一些撞傷了頭部，鼻子或者臉的人，看起來就會像剛剛“吸過血”。這個理論有一個漏洞就是，那些假設是被活埋的人是如何在沒有食物，水和空氣的情況下存活的。對棺中聲音的另一解釋是，尸體自然分解時，逃逸出的氣體發出的噗噗聲。而造成墓地破壞的另一可能原因是盜墓。
吸血鬼民間傳說一直與一些無法確診的神秘疾病致死脫不開關系，尤其是在同一家族或者同一小范圍內的接連死亡。在如彼得·布拉哥耶維克（Petar Blagojevich）和阿諾德·保羅（Arnold Paole）這樣的經典實例中可以明顯看到怪病的間接影響。更明顯的是在摩西·布朗（Mercy Brown）的案例中以及在新英格蘭的吸血鬼信仰裡肺結核這種特殊疾病與吸血鬼信仰的爆發關系匪淺。同鼠疫引起的肺炎一樣，它與肺部組織的崩壞有關，會引起吐血。
1985年，生化學家大衛·多芬（David Dolphin）提出了罕見的供血失常癥（即卟啉癥）與吸血鬼民間傳說之間的聯系。這些癥狀都不能用靜脈注射血紅素的方法治療，大衛認為大量的失血可能導致血紅素不知如何穿過胃壁，進入到了血流當中。所以吸血鬼就是那些為卟啉癥所苦，從而尋求血紅素替代物來緩解他們的癥狀的那些人。而這一理論被義正嚴辭的駁回了。據醫學理論顯示，所謂的卟啉癥病人渴求人血中的血紅素或者吸食鮮血會緩解癥狀，都是對卟啉癥的誤解。另外，有人指出，多芬把小說中的（吸血的）吸血鬼和那些民間傳說中的吸血鬼混為一談了。后者中的許多并不喝血。同樣的，也有人在對日光敏感這一點上找到了相似點。但這一點也是與小說的吸血鬼有關，而非民間傳說中的。無論如何，多芬并沒有繼續廣泛發表他的著作。而這個理論雖然被專家否定了卻引起了媒體的注意，并被許多流行的現代民間傳說所應用。
狂犬病一直都和吸血鬼傳說聯系在一起。西班牙維戈的席拉醫院的一位神經科醫生朱恩·戈馬斯·阿隆索（Juan Gómez-Alonso）在報道《精神病》中論證了這種可能性。對大蒜和洋蔥的懼怕可能是因為高度過敏，即狂犬病的癥狀。該病也會影響大腦，造成正常睡眠模式的紊亂（從而引起精神失常）和性亢奮。曾有傳說稱，如果一個人能看見他的影子，那他絕對沒得狂犬病。（暗指傳說吸血鬼沒有影子）。狼和蝙蝠經常和吸血鬼聯系在一起，可能是狂犬病毒的攜帶者。這種病也會讓人有咬人的欲望，以及口中冒血沫。
威爾士的心理學家阿涅斯特·瓊斯（Ernest Jones）在他1931年的著作《噩夢》中稱，吸血鬼是一些無意識下的欲望與防御心理的化身。諸如愛恨、悔愧之類的情感會使墓中的死者升起回歸的欲念。想要與愛人相聚的欲望，使得死者的愛人會覺得懷抱著同樣渴求的死者一定會回來的。正因如此，才有了民間吸血鬼的信仰，人們相信亡魂會回來拜訪親人，尤其是他們的伴侶。如果死者懷著的是愧疚的心情，那么，想要團聚的欲望就會被焦慮所代替。這就會導致壓抑，就如西格蒙德·弗洛克德的案子一樣，引發病態的恐懼。瓊斯推測，在這種案例裡，最初的團聚（生理）欲望可能會扭曲：欲望被恐懼代替，愛情被虐望代替，原本的目的與愛戀被茫然未知所代替。其中性的因素可有可無。現代的一些批評家提出了一個更簡潔的理論：人們之所以擬造出永生的吸血鬼這樣的存在，是因為這么做可以克服、或者暫時的逃離死亡帶來的恐懼。
吸血的內在性欲望可以被看作是與同類相食以及民間傳說中夢淫妖的行為有著本質的聯系。許多傳說中都寫有各種各樣的生物將受害人其他的液體也耗盡，很顯然是下意識地聯系到了精液上。最后瓊斯指出，當越來越多的正常的性行為被壓抑的時候，就會形成原始野蠻的表達，尤其是性施虐狂；他認為口頭的性施虐的綜合產物便是吸血鬼式的行為。
現代吸血鬼傳說的重塑不是沒有政治隱因的。貴族公爵德古拉總在城堡裡獨處，離他那幾個瘋了的仆從遠遠的，只在晚上出現吸食領地上農民的血。德古拉是依靠舊制度生存的象征。在所著的《哲學詞典》（1764）“吸血鬼”一詞的詞條一欄，伏爾泰指出18世紀末有關吸血鬼存在的信仰驟減，但那時“股票經紀人、貨商和生意人，在光天化日之下吸活人的鮮血；他們并非死人，卻腐化墮落。真正的吸血鬼不是在墳墓裡，而是在富麗堂皇的宮殿裡。”馬克思把資本定義為“死亡的勞資，像吸血鬼一樣，只能靠吸食活著的勞力存活。活的越久，要吸食的勞力久越多。“韋納·荷索在他的《諾斯費拉圖》一書中，更深刻地諷刺了這種政治現象：書中的主人公喬納森·哈克（Jonathon Harker），一位中產階級的律師，成為了下一個吸血鬼。就這樣，資本主義資產階級成為了下一個寄生階層。
有些謀殺者將謀殺偽裝地像吸血鬼犯案。連環殺手彼得·庫爾滕和理查德·特騰·蔡司（Richard Trenton Chase）被發現吸食被害人的血，之后小報記者稱其為“吸血鬼”。同樣的，1932年，瑞典斯德哥爾摩有一件懸而未明的謀殺案，因其被害人的死狀而別名“吸血鬼謀殺案”。16世紀末期，匈牙利女公爵伊莉莎白·巴托里，被描述為大肆殺人，并用被害人的鮮血沐浴，以保青春美麗，由此在后幾個世紀的作品中，尤為臭名昭著。
吸血鬼式生活是當代亞文化人群，尤其是哥特式文化的專屬名詞。這類人群以消費他人的鮮血為消遣；產生原因是與象征信仰主義，驚悚電影，安妮·萊斯的科幻小說以及英國維多利亞風相關的豐富的近代歷史。吸血鬼亞文化下積極的吸血主義包括與吸血有關的吸血主義（即指樂觀吸血主義和超自然吸血主義）和吸取精氣兩種。
吸血蝙蝠''
盡管許多文化中都有關于吸血蝙蝠的故事，但它們是最近才成為傳統吸血鬼傳說的一部分的。事實上，它們是16世紀在南美大陸被發現后，才歸入吸血鬼傳說的。雖然歐洲沒有吸血蝙蝠，但蝙蝠和貓頭鷹很久以來就與超自然和預言聯系在一起，這當然主要是因為它們的夜間活動的天性。在現代英國印章傳統裡，印有蝙蝠意味著“意識到黑暗與混亂的力量”。
真實的吸血蝙蝠有三個品種，都是拉丁美洲的特產，沒有證據表明它們在人類記憶中有舊世界的親屬。也就是，民間傳說裡的吸血鬼不可能是吸血蝙蝠的一種扭曲存在或者扭曲記憶。這種蝙蝠是根據傳說裡的吸血鬼命名的，而不是吸血鬼是根據蝙蝠命名；牛津英語詞典記錄了此詞在民間傳說裡的出現是1734年開始的，而在動物學裡直到1774年才開始。
文學作品中的德古拉幾次變形成蝙蝠，并且書中提到了兩回吸血蝙蝠。1972年的舞臺劇與小說保持一致，讓德古拉變形成蝙蝠，電影裡也一樣，貝拉·盧戈西（Béla Lugosi）也變形成了蝙蝠。變形成蝙蝠的場景在1943年小朗·錢尼主演的《德古拉之子》裡再次被引用。
* （Originally published as ''The Vampire: His Kith and Kin''）
* （also published as ''The Vampire in Lore and Legend'', ISBN 978-0-486-41942-8）
* （Originally published as ''Vampire and Vampirism''; also published as ''The History of Vampires''）
獲嘉縣是中國河南省新鄉市下轄的一個縣，位於新鄉的西部，縣境東連新鄉縣，南接原陽縣，西與焦作市的武陟縣、修武縣二縣接壤，北與輝縣市隔大沙河相望，總面積473平方千米，2019年總人口44.74萬。境內有牧野之戰古戰場，同盟山遺址。
獲嘉縣始置縣于西漢年間，據《中州雜俎》記載，漢元鼎六年（公元前111年）春，漢武帝駕幸豫北，走到汲縣的新中鄉（今新鄉市西南6公里的張固城村）時，伏波將軍路博德派使者獻來挑戰漢朝的南越國丞相呂嘉首級，武帝大喜，取擒獲呂嘉之義，改新中鄉為獲嘉，升格為縣，割汲縣、修武兩縣部分屬之，屬河內郡。曹魏黃初年間，河內郡析置朝歌郡（郡治在今淇縣），獲嘉縣屬之。西晉初年屬汲郡。前燕時期，在獲嘉故城東北筑新樂城（現新鄉市區）。晉末廢獲嘉縣，北魏太和二十三年（公元499年）復置，治所移至新樂城，治今新鄉縣，而今獲嘉縣境域時屬修武縣。東魏時期，境域屬南修武縣。北齊天保七年，獲嘉縣治由新樂城遷至共縣城（今輝縣市）。北周建德七年置修武郡，治南修武縣，獲嘉仍治共縣。
隋開皇四年（公元584年）廢修武郡，獲嘉縣治所從共縣城移到今獲嘉縣所在的南修武城，此為獲嘉縣治理今地的開始。開皇六年（公元586年），獲嘉縣東部、汲縣西南部的部分屬地合在一起，取汲之“新中鄉”首尾兩字“新”、“鄉”作為縣名置新鄉縣，縣治所設在新樂城。開皇十六年（公元596年），又在獲嘉縣設置殷州，轄獲嘉、新鄉、共縣、修武等縣。大業初廢殷州，大業三年改為郡、縣兩級，獲嘉縣屬河內郡。唐武德四年（公元621年）復置殷州，轄獲嘉、修武、共縣、新鄉、武陟五個縣，至貞觀元年（公元627年）又廢，獲嘉縣屬懷州。北宋初年屬懷州，天圣四年（公元1026年）改屬衛州。元朝時，獲嘉隸屬于中書省衛輝路。明朝時屬河南布政使司衛輝府。清朝屬河南省河北道衛輝府。
1914年，獲嘉縣劃歸河北道，1932年劃歸河南省第四行政督察區。1949年8月，獲嘉縣劃歸平原省新鄉專區管轄。1952年平原省撤銷，歸河南省新鄉專區管轄。1960年8月15日，撤銷獲嘉縣并劃歸新鄉市。1961年10月5日恢復獲嘉縣建制。1986年，新鄉地區撤銷，獲嘉縣歸新鄉市管轄。
獲嘉縣全境均為平原，境內河流有大獅澇河、共產主義渠、大沙河、西孟姜女河、人民勝利渠和武嘉干渠，均由西南向東北流經縣境，分屬黃河和海河流域。
獲嘉縣為中原經濟區新-焦-濟產業帶的節點城市。2019年，獲嘉縣完成國民生產總值153.48億元，人均國民生產總值為37,037元。農業上，獲嘉縣以花木產業為特色，被國家林業局、中國花卉協會授予“中國花卉之鄉”稱號。獲嘉縣為河南省最大的百合鮮切花基地，花木產業年產值達7億元。此外，獲嘉太山大白菜、獲嘉黑豆等農產品獲得中國地理標志產品認證。工業方面，獲嘉縣產業集聚區成立于2008年，為河南省人民政府確定的首批省級產業集聚區。縣產業集聚區分南北兩區，北區以新材料和機械裝備制造為主導產業，配套建設電商產業園；南區位于亢村鎮，由獲嘉縣與鄭州市金水區共同謀劃建設，為河南省首個飛地經濟示范區。
新月鐵路橫貫縣境，并在縣城南部設獲嘉站。京廣鐵路從縣域南部的亢村鎮和馮莊鎮經過，設有亢村站與忠義站，不辦理客運。
從縣域北部橫穿而過，另有、、等公路干線途經。
獲嘉境內有河南省文物保護單位同盟山、武王廟、齊州故城、明代夏言渡河詞碑。同盟山為周武王在牧野之戰前與各諸侯設壇誓師處。
1917年青衣尚小云
尚小云，原名尚德泉，字綺霞，祖籍河北南宮，京劇四大名旦之一。
尚小云的父親尚元照是漢籍旗人，在光緒年間任那（彥圖）王府管家。由于父親早逝，家境窘迫，母親將的尚小云送到那王府當書童，在那王的建議下，尚小云進入戲班學武生。尚小云師承孫怡云，又得益於王瑤卿，特色是字正腔圓，善於使用顫音。他的武功根底相當深厚，擅演刀馬旦，藝術上有「尚派」之稱。
1937年在北平開辦“榮春社”科班，親自執教，到1938年春時，學生達200多人。為堅持辦學，1942年前后，尚小云將七所宅院出售，被譽為“典房辦學”。1948年，榮春社解散。
1949年，尚小云參加了中共為藝人辦的講習班，而后成立尚小云劇團。同年10月，尚劇團排演新戲《洪宣嬌》，經批準后演出，但未獲成功。1957年，陜西省戲曲學校成立，尚小云受聘擔任藝術總指導。1959年，尚小云將自己珍藏的古代字畫、玉器共六十六件，無償捐獻給陜西省博物館。1960年，梅（蘭芳）劇團、尚（小云）劇團、程（硯秋）劇團和荀（慧生）劇團被改為國家劇團。1963年10月底，尚小云的戶口被遷往西安。1966年文革開始后，尚小云被批斗。1974年，前往北京治療眼疾。返回西安后，尚小云被宣布為“敵我矛盾，按人民內部矛盾處理”。1976年3月，因胃病住院。4月19日，尚小云在醫院辭世。上級部門未批準其遺體火化前舉行告別儀式。1980年，尚小云被平反，骨灰移入八寶山革命公墓。
其子尚長榮為著名京劇凈角，三次榮獲梅花獎，還獲得三次白玉蘭獎。章遏雲曾受業於其。
《昭君出塞》
《三娘教子》
*《盡大江東去，餘情還繞─尚小云往事》章詒和 著，收錄至《伶人往事：寫給不看戲的人看》，香港明報出版社1996年7月版，ISBN 962-891-837-0；臺灣時報文化2006年7月初版，ISBN 9571345199
漢堡（，又簡稱），香港也稱為漢堡飽，是以圓形麵包內夾絞肉的食物，定義上屬於三明治，現為公認的美式速食代表。餡料以漢堡排為主，並附夾上若干配料（以蔬菜和芝士為主）和調味料。英語「」意為「來自漢-{}-堡城的包」，故既可以用來指整個漢堡包，也可以單指漢堡排本身。
漢堡包是以德國漢堡城得名
漢堡包是德國第二大城市漢堡城的衍生，該城有很多人移民美國。德語意思是碉堡，是對漢堡人的稱呼。這與（熱狗）和（香腸）是根據法蘭克福人和維也納人的稱呼是一樣的。
漢堡，是，通常用在不是一般漢堡肉的漢堡，如水牛肉堡、雞排堡、鹿肉堡，或是素堡。
路易斯餐廳的芝士漢堡
漢堡包由兩片面包夾上肉排而製成。1901年，由丹麥移民路易斯·拉森峰在康乃狄克州紐黑文市的路易斯餐廳發明。對手查理·納格林、弗蘭克與查理·門徹思、奧斯卡·韋伯·比爾比、弗萊徹·大衛都聲稱自己才是原創。“白城堡”餐廳根據奧托·考斯的消息將漢堡包追溯至德國漢堡城。然而，在1904年的圣路易斯博覽會上，《紐約論壇》報將漢堡包報道為“路邊小販的創作”時，原創者的爭議就沒了完。根據ABC新聞的總結，“其中一個問題是漢堡包缺乏成文歷史。另一個問題是在博覽會后漢堡包變得十分流行，從一個小販那里一夜成名。它很可能是由來自國家不同地區的多人智慧的結晶。”
康州紐黑文路易斯餐廳（Louis' Lunch）的路易斯·拉森峰被美國國會圖書館認定他在1900年賣出了第一份漢堡包和牛排三明治，時至今日餐廳仍然售賣當年做法的漢堡包：只放洋蔥、番茄和芝士，不放生菜或酸黃瓜且不允許加入番茄醬，其使用白色的三明治面包、而不是現在漢堡常使用的撒芝麻的小圓面包。
漢堡的形式常常隨著地區的不同而變化。
傳統的美式漢堡，內餡除了由牛絞肉或豬絞肉製成的漢堡排外，並附夾上許多配料和調味料（如番茄醬、芥末、蛋黃醬、生菜、番茄、洋蔥、開胃小菜、鹽漬小菜、芝士等），而麵包可以是圓麵包（小圓面包）或吐司。許多國家用的是小圓麵包。而絞碎牛肉肉餅的厚度取決于提供的餐館，一些地方的漢堡牛肉肉餅重達兩磅。也有很多並不是夾牛肉而夾魚排、雞排、豬排、海鮮、煎蛋的各種漢堡，甚至有摩斯漢堡用米飯烤成的硬排代替兩片麵包的「米漢堡」。
在北美地區，“漢堡”（burger）一詞指的是圓形面包中間夾牛肉餅的食物。夾其他肉類（例如雞肉）的，則稱之為三明治（sandwich）。由于中國大陸地區麥當勞和肯德基等餐廳一律將此類食品稱之為漢堡，常令中國人在北美快餐廳點餐時感到困惑。
漢堡包主要有兩種形式：快餐和單點。單點的配料很多，包括生菜、番茄、洋蔥、酸黃瓜等。炸薯條常常與漢堡包配在一起。奶酪也常常可選，或是融化在肉餅上，或是以碎渣形式灑上。
調味品也會加在其中，或是單獨列出，如芥末醬、蛋黃醬、番茄醬、烤肉醬等。其它配料包括培根、奶油果、蘑菇、辣椒醬、雞蛋、菠蘿、小魚、香腸、熏肉、烤肉等。
肯德基販售的漢堡包
1980年代，隨著美國的連鎖速食店麥當勞在亞洲地區的推廣，中文的漢堡一詞已經演化成為所有帶有小圓麵包做成的三明治的代稱。
亞洲地區的漢堡的做法和材料隨著不同的地區而異：一般一定會有切開的小圓麵包，中間夾著各式各樣的食材和醬料，除了最典型的牛絞肉肉餅、生菜、番茄片、洋蔥和漬黃瓜之外，還有鳳梨，豬絞肉肉餅，海鮮等等不同的選擇。而另一方面，漢堡在亞洲以外的地區是餐廳內菜單的品項之一。
在超級市場和街頭小店，顧客也可以從麵包貨架上選購“漢堡”。然而這些未有冷藏的所謂“漢堡包”，只不過是剖開的大面包，中間夾上一薄片的火腿，並且鮮有或沒有調味品或蔬菜。這些漢堡部分是傳統的廣東式 “叉燒包”的半西化產物。曼可頓曾試圖將原汁原味的漢堡擺上貨架銷售，但因價格昂貴銷售欠佳而最終停止生產。
在中國大陸最大的西式漢堡快餐連鎖店是麥當勞、肯德基和漢堡王，在各地開設有分店。另外大陸有很多規模不大的漢堡包快餐連鎖店，銷售受兒童歡迎的漢堡。如 Peter Burger、德克士等。
香港現存其中一間最早的漢堡包專賣店為時新快餐店，於1950年代至1960年代成立。漢堡包在香港主要于連鎖快餐廳例如麥當勞銷售。
日本的漢堡叫，也有單賣肉餅（不加麵包），一般稱為或的漢堡排。採用排餐式的吃法，並有著各式的變化，成為了頗具日本風味的餐點，甚至開創以米飯代替麵包的「米漢堡」。
臺灣主要以麥當勞、摩斯漢堡和肯德基為三大漢堡店。漢堡王以大臺北為主要營業區域；結合中式餐點特色的本土業者丹丹漢堡，則集中於臺南、高雄、屏東。以上這些店在當地可說是相當受歡迎。此外在臺灣，漢堡同時也是西式早餐的代表，多數早餐店皆供應各式口味漢堡和其他三明治，並搭配奶茶或咖啡等飲料。這類西式早餐店以小型加盟連鎖的方式密布在各地，早安美芝城、麥味登、美而美、拉亞漢堡是其中較早上市的連鎖西式早餐店代表。
德國漢堡當地“熱面包”是用小圓面包切開，中間夾以煎肉排，配上肉汁而成
* 熱狗堡（臺灣稱「大亨堡」）
File:Veggie burger miikkahoo flickr creative commons.jpg|素食漢堡
File:Zinger (2).jpg|雞排堡
File:McDonald's Filet-O-Fish sandwich (2).jpg|魚排堡
File:Egg McMuffin.JPG|蛋堡
File:Bacon Cheeseburger on plate.JPG|打開了的-{zh-hans:煙肉;zh-hk:煙肉;zh-tw:培根;}--{zh-hans:吉士;zh-hk:芝士;zh-tw:起司;}-漢堡
File:Gourmet cheeseburgers for brunch.jpg
File:Burgers for Dinner (Unsplash).jpg |自家製的漢堡
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* Barber, Katherine, editor (2004). ''The Canadian Oxford Dictionary'', second edition. Toronto, Oxford University Press. ISBN 978-0-19-541816-3.
*  - History and origins of the hamburger
*  Library of Congress Local Legacies: Louis' Lunch
*  Library of Congress web page: Louis' Lunch
*  The Hamburger: How it came about
* https://fangle.im/
《胭脂扣》是一部1987年的香港劇情片，由關錦鵬執導，梅艷芳及張國榮等主演，改編自李碧華的同名小說。劇情講述十二少及名妓如花的愛情故事。
本片囊括第24屆金馬獎及第8屆香港電影金像獎多項大獎，包括最佳電影、最佳導演、最佳編劇、最佳女主角、最佳攝影、最佳剪接及最佳電影歌曲等，亦奪下第10屆法國南特影展金熱氣球獎。梅艷芳憑本作一舉拿下臺灣金馬獎、香港電影金像獎及亞太影展最佳女主角，成為三料影后；如花也成為華語電影的經典人物。在2005年，電影獲香港電影金像獎協會票選為「最佳華語片一百部」之一。
1934年的香港。陳振邦（十二少）（張國榮 飾）是南北行海味店的太子爺，是個經常出入鴉片煙窟、風月場所的花花公子，他遇上了石塘咀綺紅樓「紅牌阿姑」（名妓）如花（梅艷芳 飾），二人旋即陷入熱戀。但是，十二少的父母不接納他們的關係，希望十二少可以與其表妹淑賢（溫碧霞 飾）結婚承繼家業，十二少在如花的幫助下學戲但不成功。最後在山窮水盡下，於1934年3月8日晚上11時，十二少與如花吞食鴉片殉情自盡。如花約定十二少，若有何偏差，也要記著「3811」為她找十二少的記認。
53年後，已成鬼魂的如花在陰間久等不見情郎，遂回陽間尋訪，可是時代變遷，周遭情景依然但人事已非。在報館工作的袁永定（萬梓良 飾）和其女友凌楚絹（朱寶意 飾）同情如花的遭遇，在他們熱心幫助下，如花終能登報尋訪十二少，並附上當日約定的密碼「3811」──三月八日晚上十一時正（二人自殺的時間）。永定與楚絹二人用盡方法都找不到十二少，最後從報章記錄得知十二少沒有死，而從十二少的兒子口中得知，十二少獲救後與淑賢結婚，但敗光家產。現時77歲的十二少貧窮潦倒，在片場中以從事臨時演員為生，與兒子不相往來。如花最終在片場找到了十二少。看見貧窮潦倒的十二少，如花將十二少當年贈予她的胭脂扣歸還後，心死流淚離開了不屬於她的人世間。
與陳振邦相愛，但遭其母親反對，與陳振邦殉情，但陳振邦被救活而獨自在陰間等著愛人袁永定、楚娟之人間好友
陳振邦（十二少）
與如花相愛，但遭母親反對，與如花殉情，最後被救活程淑賢之夫，與其育有一子老年時窮困潦倒，在電視城做臨記
凌楚絹之男友因同情如花而幫助其找到陳振邦
袁永定之女友因同情如花而幫助其找到陳振邦
（客串）陳振邦之妻，與其育有一子
威禾電影製作有限公司
樸若木、馬光榮
第6屆都靈電影節
第10屆法國南特影展
第33屆亞太影展
邱戴安平、李碧華
〈胭脂扣〉主唱：梅艷芳作曲：黎小田填詞：鄧景生
第5屆電影獨立精神獎
最佳國外電影
* 中環荷李活道106-116號（《華僑日報》報館，已拆卸）
* 元朗娛苑（陳振邦大宅場景）
* 澳門鄭家大屋（陳振邦大宅場景）
* 澳門河邊新街五洋酒店（倚紅樓場景，已拆卸）
* 澳門亞婆井前地（擺花街場景）
#電影的英文名稱（字面意思是胭脂、口紅）是指現代口紅出現前，婦女用細長紙片染上紅色色素，然後用嘴唇抿住紙片，讓顏色附於唇上。如花在影片開始時便是用此方法抹上口紅。
#片中男主角陳振邦稱為「十二少」，但事實上他在家中並排行第二。這是1930年代時的習俗，流行於望族之間，讓人聽來人丁旺盛一點。
#據悉陳振邦原本的戲份相當少，但因導演關錦鵬很喜歡這個角色，所以要求李碧華加了陳振邦的戲份。（註：張國榮曾於《今夜不設防》提及過。）
#關錦鵬於DVD中收錄的訪談中講及電影中的青樓「綺紅樓」乃於澳門取景，原為一家舊式旅館。
#依據張國榮本人於1988年在演唱會上的說法，關於吞鴉片服毒自殺那場戲中的道具鴉片，其實是麥芽糖加巧克力。
#根據關錦鵬本人於2013年在《懷念梅艷芳演唱會》上對何韻詩的訪問，梅艷芳因為特別鍾愛如花的角色，所以她願意等待拍攝，而鄭少秋（十二少）、劉德華（永定）和鍾楚紅（楚娟）因為等檔期等太久，最後退出劇組，而被取代。關錦鵬亦在商業電臺一訪問中表示，梅艷芳當時為嘉禾演員，張國榮為新藝城演員，故梅豔芳為新藝城拍攝一部電影《開心勿語》，換取張國榮可以拍攝胭脂扣。
#監制成龍曾因看試片時睡著，一口咬定該片沉悶，在沒有通知導演關錦鵬下，找來創作總監及剪接師打算重新剪過，甚至提議補拍一些鏡頭，以增加“商業元素”。關錦鵬得知此事後，曾和李碧華一同前往嘉禾總部找陳自強理論，及後由於第一個版本已獲金馬獎六項提名，並獲得三個獎項，最後順利以該版本在港上映。
鯡形目（學名：）是脊索動物門輻鰭魚綱中的一個目，其中包括許多在漁業上非常重要的成群魚類如鯡魚等。是重要的經濟魚類，共有400多種，其中20多種占世界捕魚量的1/3，有生活在海中的也有生活在淡水中的，70%生活在熱帶，但也有20 多種只生活在北方。本目魚一般都大量產卵，即使孵化出的幼魚死亡率也高達99%，是各種大魚、水鳥的食物。本目魚大多集群，一群多達數億尾，有每日垂直移動的習性，白天在水深處，夜晚浮出水面。
鯡形目為鯡形總目下唯一現存的目，口裂上緣通常由前頜骨和上頜骨組成。頭骨骨化不完全，尚保留軟骨；背鰭無硬棘，鰭條柔軟分節，所以也稱軟鰭類。因所有的椎骨構造都相同，又稱等椎類。鯡形目鰾管發達，體被圓鱗。
本目屬于真骨下綱、骨舌魚高群、鯡頭魚總群、骨鯡群，獨自組成鯡形亞群及鯡形總目。
骨鰾亞群及黑頭魚亞群是本亞群的姐妹群，與真骨下綱各群的關系如下：
鯡形目包括重要的食用魚，如沙丁魚、大西洋鯡魚、鳀魚、鰣魚、鳳尾魚等。本目下分2個亞目及7個科：
* 齒鯡亞目 Denticipitoidei
**齒頭鯡科 Denticipitidae
* 鯡亞目 Clupeoidei
**寶刀魚科 Chirocentridae
**鳀科 Engraulidae
**鋸腹鰳科 Pristigasteridae
**銀帶鯡科 Spratelloididae
**圓腹鯡科 Dussumieriidae
圖為尼加拉瓜于1891年發行的郵票，面額1比索。一張郵票主要由四部分組成:
郵票是郵政機關發行，供寄遞郵件貼用的郵資憑證。發送者為郵政服務付費的一種形式。發送者會將郵票貼在信件上，再由郵局蓋章（通常是郵戳）銷值，以用于在郵件被寄出前，證明寄郵人已支付全部或部分傳遞費用。為方便使用，郵票四周一般會打上齒孔，背面則加上一層背膠。世界上的第一枚郵票是英國的黑便士。郵票發行由國家管理，通常是國家主權的象徵，甚至是某些國家重要的財源，如列支敦士登。郵票是收藏品，集郵已經成為世界重要風潮之一。
在1840年郵票誕生以前，出現過有很多種郵件付費形式。巴黎郵局的佃戶讓—雅各·雷奧爾德·德·維利埃在1653年發明了一種名為「付款票」（或應付票據，法語：Billet de port payé），這是與郵票類似的紙樣收費條，價值一蘇。這種付款條背面并無粘性，需要用夾子或繩帶固定在信件上。目前這種付款票已經很難見到，而且流傳至現世的情況不詳。
在英國也有類似郵票前身制品。自1680年起倫敦芬尼郵局的商人威廉·杜克瓦和羅伯特·穆里發展出新的郵價統一系統，他們為發信者的郵件蓋上郵戳的做法非常受歡迎，致使當時約克公爵在郵政領域的壟斷地位岌岌可危。不過公爵向芬尼郵局施壓，迫使后者在兩年后放棄該項業務，而且被并入郵政總局。而芬尼郵局一些流傳下來的三角形郵票現在依然可在博物館見到。另外最少有四枚為私人所收藏。
19世紀初一些城市出現了所謂的「城市信封」，也可看作為貼在信封上印刷郵票的前身。1818年薩丁島出現一蓋有郵戳的信紙，1821年前后由不列顛報紙發出的回復卡也已經有郵戳印記。世界上第一張印有郵票的明信片是在1838年從悉尼發出的郵簡。
郵票的誕生，是由于郵資的征收對象的改變：不再是收信人，而是發件人付費。這是一種「預付模式」（先付費后使用）。而且郵資的費用可以因此而降低，收費也變得簡單起來，通信因此走入尋常百姓家。
羅蘭·希爾。
早在1836年來自盧布爾雅那的奧地利人勞倫斯·科師爾向奧地利政府提出建議，引入郵票簡化郵政服務。蘇格蘭書商詹姆斯·查門斯在1838年遞交了類似的建議。建議可能為羅蘭·希爾所采納，而后者在1835年受不列顛政府委托去對郵政進行改革。希爾因此成為郵票使用的倡導人。
在19世紀早期，郵資是按郵件送遞路程遠近和信件紙張數量分別逐件計算的，即「遞進郵資制」，費用由收件人支付。按照規定，郵程在15英里之內收費4便士；20英里內收費5便士；300英里內收13便士……除此之外，按照郵遞條件還會另加郵資。郵資非常昂貴。據記載，一封從倫敦到愛爾蘭的信件就要花費一個鐵路工人一個月工資的兩成。如此高昂的郵資不僅平民望而卻步，連國會議員也難以承受，為此國會竟決定議員可享有免費郵件。結果一些議員將這些免費郵件大肆贈送給親朋好友，免費郵件竟占郵件總數的75%，郵政部門因此虧空嚴重。而民間也想盡辦法逃避郵資，諸如請人代送或拒絕收件等方法層出不窮。
希爾于1837年2月22日出版了一本名為《郵政改革—其重要性與現實性》的書籍，主張取消郵件免費特權，在英國本土郵件重量只要低于0.6盎司一律只收1便士的改革方案，并且由寄件人預付郵資，還提出用一種印刷精美的郵政用品來預付郵資，引起廣泛迴響。1839年7月22日，希爾的郵政改革主張終于在下議會通過。8月17日，該方案獲得了維多利亞女王的通過，決定自1840年1月10日正式實行。1840年3月，第一批郵票240個郵票模版制作完成，4月15日開機印刷，并于同年5月1日正式發行，并且在5月6日生效（但在5月2日已經有人在使用了）。 因為其面值1便士且用黑色油墨印刷，所以收藏家稱之為「黑便士」，是為世界上第一枚郵票。該郵票圖幅為19 毫米 × 23 毫米，無銘記，無齒孔，有背膠，有小皇冠水印。
最初的兩枚郵票設計也是多得羅蘭·希爾。為之他收到數千份設計，最后都為他棄之不用。郵票上的畫像來自于一枚他特別喜歡的1837年紀念幣。面值1便士的郵票是黑底的，2便士面值的則是藍底。亨利·科巴為之制作雕版，而印刷工作則由珀金斯，培根·珀斯印刷廠承擔。而黑便士郵票也有其不足之處，郵票上的黑色郵戳不易看清，且容易洗掉，因此有人鉆漏洞將其反復使用。為此，之后的1便士郵票改用紅色印刷，1841年2月10日，紅便士宣告誕生。
兩枚郵票誕生后不久，其他國家也開始跟著使用起郵票來。1841年和1842年在美國出現了一些郵票。1843年巴西也擁有了自己的第一套郵票，共3枚，面值分別為30、60和90雷依斯，被稱為牛眼郵票，是世界珍郵之一。1843年3月1日，瑞士蘇黎世州發行地方郵票，分別以阿拉伯數字4和6為主圖案，這是世界第一套雙色郵票。1849年，法國發行了第一套郵票，以穀物女神色雷斯為圖案。德國的第一枚郵票則是黑一，在1849年11月1日由巴伐利亞王國發行。1850年德國城邦漢諾威、普魯士、薩克森、石勒蘇益格-荷爾斯泰因還有巴登緊隨其后。奧地利則在1850年6月1日開始發行郵票，它們在列支敦斯登境內同樣有效。中國的第一張郵票是大清郵政在1878年1月發行的大龍郵票。大龍郵票有三個版式，即薄紙大龍、闊邊大龍和厚紙大龍。
很快就有新的郵票種類誕生，例如在奧地利1851年出現的報紙郵票。而1871年秘魯值第一條鐵路開通之際發行了世界上第一枚紀念郵票。但并非所有歷史學家都贊成此觀點。郵票開始具有廣告效果。
File:Série Olho-de-Boi, 90 réis.jpg|90雷依斯牛眼郵票。
File:First_Bavaria_postage_stamp_1k_1849_issue.jpg|黑一。
File:SM-Peru-1871.jpg|秘魯世界第一枚紀念郵票。
File:Ryu Stamp 200mon.JPG|日本第一枚郵票。
File:Big Dragon stamp 3-candareen.jpg|大龍郵票「叁分銀」。
郵票的正式名稱為“郵值標簽”。這個詞來自于君主階層，卻很好的說明了郵票的法律歷史來由。貼上郵票意味著為運送郵件繳納了事先規定好的郵資。郵政是屬于國家管理的，或者是由國家制定的寡頭經營（有時候有其他的名字，如藤和塔西斯家族），所以公民的郵政行為屬于國家法管理范疇。德國聯邦郵局在私有化以前的郵政條例是等同于法律條例的，它管理著郵政服務與郵政使用者之間的關系。這種關系有時可以免去私法對郵政服務所規定的稅款。
在19至20世紀之交，一戰前夕，郵票應用達到高峰。由于鐵路的迅速發展，郵件成為了最重要的通訊手段。郵票印刷數量達到歷史新高。奧地利最主要的5和10赫勒面值郵票在1908年印數達30億。而且這些郵票只能在奧匈帝國境內奧地利部分，即切斯萊坦尼亞使用。匈牙利自1867年奧匈協議后獨立發行自己的郵票。
隨著郵票的發展，出現了所謂的“郵票語言”。郵票在信封上的位置，放法有著某些隱含的含義，例如“永遠忠于你”。但是之后這門語言又日漸式微。
納粹德國于1942年發行的希特勒郵票，面值10芬尼。
一次大戰期間郵票發展成宣傳工具。在作戰雙方國內各自出現其偽郵票，主要是起到丑化對手的作用。而所謂的“間諜偽詐”，就是一方仿制對方郵票，通過中間人以敵方郵遞途徑傳播宣傳材料。也因此被人命名為戰爭郵政偽詐。所以若在戰時以私人名義大量購買郵票是很容易引起對方注意的。宣傳偽詐則是模仿對方郵票，但是有所更改，以達到丑化之目的。這些手法在二戰最甚。英美兩國曾以此來擾亂納粹德國的郵政系統及暗中對德國國民進行心理戰，是為“”。其主要偽造希特勒紀念郵票（如圖），國名“德意志帝國”（Deutsches Reich）被改成“無意志帝國”（Futsches Reich），頭像也被改成有著一副骷髏面孔，或者以希姆萊替代來暗示其爭位企圖。作為反擊，德國也偽造了一些英國紀念郵票，例如有一套把喬治五世的頭像改為斯大林的頭像，并將錘子鐮刀圖案與六芒星畫入其中，并注上“THIS WAR IS A JEWSH WAR”（意為“這場戰爭是一場猶太人的戰爭”，但JEWISH被誤印為JEWSH）。冷戰期間也可見。
郵票同樣也可以作為間諜工具。奧匈帝國曾經以郵票圖案作為情報，以此來達到觀察南斯拉夫各部隊駐地的目的。二戰中，一名德國女間諜通過信封上郵票的郵戳得以了解一支法國炮兵部隊的地址與行蹤，最后這支炮兵部隊被幾乎全殲。
不但是敵對雙方會將郵票作為宣傳工具，就是部分國家，如納粹德國通過大量印制郵票制造對希特勒的個人崇拜。類似的還有北韓的金日成和金正日，蘇聯的列寧和斯大林，羅馬尼亞的尼古拉·齊奧塞斯庫、英國的伊麗莎白一世，美國的開國之父喬治·華盛頓、中國的孫中山和毛澤東、東德的馬克思等。蘇聯曾為其卓越的航天技術發行相關郵票，向加盟國顯示自身的科技實力。
隨著當代郵資機的應用與電子郵件的迅速普及，郵票的使用量在不斷減少。即使如此，郵票的每年世界使用量還是數以十億計的。
收藏者是郵票的一大主顧，為了迎合這些用戶，郵政當局發行了很多紀念郵票，例如正值世界杯之際發行的世界杯紀念郵票，還有一些仿古制品。一些小國家的郵票已經不再是為了郵政用途，而是向收藏者售賣，作為自身財政一大來源，如梵蒂岡、列支敦士登、圣馬力諾、朝鮮，還有一些非常貧困的第三世界國家。
自2002年起，德國的用戶可以通過軟件STAMPIT在互聯網上下載打印郵票。自從郵政改革之后，郵政事業的壟斷開始瓦解，一些私營企業也可以出版自己的郵票。例如柏林的PIN AG2004年就東德喜劇系列的Abrafaxe發行了郵票。
2003年荷蘭和芬蘭郵政（后者顯示面向企業用戶）引入一些可以由用戶自己設計的郵票。他們可以將相片，圖片或者是標識導入到模板中付印。奧地利在2003年也提供該服務，最低印數為200，但2005年后則降至100。而美國則只需20張即可。瑞士在9月6日發行了四張印有手機照片的郵票，所有瑞士公民都可提供這些手機照片。
奧地利在1988年引入了全息照片郵票。但該技術花費甚高，所以并未成為主流，這是為了特定場合而制。這種郵票現只有120張左右，而且自成了一種收集方向。
銘記用來表示郵票的發行國家與機構。1874年，郵政聯盟規定各國郵票都必須印上國名；1889年修訂的《萬國郵政公約》又明確規定應當用拉丁文來標記國名。目前世界各國的郵票銘記主要是采用文字標注，這通常是國名或國名加郵政字樣，有的還加注英文或其他拉丁字母，舉例如下：
*中華民國：1912年12月中華民國印製發行的第一套郵票「中華民國光復紀念」與「中華民國共和紀念」，票銘為中文「-{郵票}-」以及英文""，1913年5月發行第一套普通郵票（帆船郵票），開始以中文「-{中華民國郵政}-」以及英文""為銘記，1929年英文銘記簡化為""，1955年9月軍人節郵票之後，中文銘記改為「-{中華民國郵票}-」，英文銘記仍為""，2007年2月至2008年8月陳水扁執政末期，郵票銘記曾短暫改為「-{臺灣TAIWAN}-」，2008年8月改回「-{中華民國郵票}-」，並加註英文""。
*中華人民共和國：在1949年10月成立初期至1950年2月以繁體「-{中華人民郵政}-」為銘記，1950年2月至1955年12月改為繁體「-{中國人民郵政}-」，1955年開始推行漢字簡體化，1956年1月起郵票銘記改為簡體「-{中國人民郵政}-」，至1992年1月起簡化為「-{中國郵政}-」並加註英文""，1949年至1991年發行的郵票均不加英文票銘。
*朝鮮：以朝鮮文“”（朝鮮郵票）表示，并于后期加注國名英文縮寫“DPRK”或“DPR Korea”。
*韓國：在立國之初以韓文“”（大韓民國郵票）及太極標志作銘記。后改為“”（大韓民國），加注英文“Korea”，太極標志亦繼續沿用。
*日本：大日本帝國時期以日文“”做銘記，1947年改國號為“日本國”后以“”表示，并在后期加注羅馬字“Nippon”至今。
*俄羅斯：俄羅斯帝國開始以俄文“”做銘記。蘇聯解體后國名恢復，并加注羅馬字“Rossija”。后期改注英文“Russia”。
**蘇聯：以俄文“”（蘇聯郵政）做銘記。
*美國：在20世紀40年代之前多以“United States of America”（美利堅合眾國）做銘記，50至70年代主要用“United States”、“US”或“US Postage”表示，80年代起改為“USA”并一直使用至今。
*德國：從1949年立國起以德文“”（德國聯邦郵政）為銘記，1990年兩德統一后繼續沿用，1995年改為“”（德國）并一直使用至今。
**魏瑪共和國于1918至33年使用“”（德意志國）為銘記，納粹德國時期繼續沿用。1943年改為“”（大德意志國）直至1945年德國戰敗。
**戰后過渡時期的郵票則以“”（德國郵政）表示，并使用至1949年，即德國分裂的一年。
**東德于1949年起使用國名全稱“”（德意志民主共和國）為銘記，后期改用縮寫“DDR”至1990年兩德統一，當地郵政亦于同年并入德國聯邦郵政。
**西柏林起初的銘記為“”（德國郵政），1952年改為“”（德國郵政柏林），1955年起改為“”（德國聯邦郵政柏林），其銘記雖與德國聯邦郵政相似，但該機構在存續期間為獨立實體，兩者在法律上并無關聯，西柏林郵政直至1990年兩德統一后才并入德國聯邦郵政。
*法國：有法文“”（法國）、國名全稱“”（法蘭西共和國）及縮寫“RF”三種銘記，且一度輪流使用。從2004年起多以“”表示。
**維希法國時期則啟用名稱“”（法國郵政），1944年被解放后恢復為上述銘記。
**法屬地發行的郵票則會在印上地名之外再加上“RF”縮寫。
*英國：因世界第一枚郵票誕生於英國，萬國郵政聯盟允許英國郵票無需標識國名，一般以皇家形象（如剪影、畫像等）做銘記，不標任何文字，現今郵票銘記為女王伊麗莎白二世的側面剪影。
**英屬地則會在郵票印上地名之外加上時任君主的皇家記號。目前使用的是英女王的“EIIR”銘記。
歐洲一些國家聯合發行的歐羅巴郵票上，會加注有「EUROPA」和「CEPT」字樣。
郵票最早的造型是長方形，直立比橫放要普遍。長方形郵票可以非常美觀的放置在方連-{zh:里; zh-hans:里; zh-tw:裡}-。長方形的特殊形式—正方形的郵票比較少見。匈牙利就很喜歡發行漂亮的正方形郵票。除了四角郵票外，早期的一些郵票還呈現出三角形。其中最有名的是英國殖民地好望角發行的一套三角形郵票。
最近的十幾年，很多國家都發行了形式多樣的郵票，例如以足球為主題的圓形郵票。這種郵票不像四角或三角郵票那樣容易從方連撕下來，因此它們常以郵票塊的形式出現。非洲國家塞拉利昂以其特殊形狀郵票而出名，例如徽章、水果、鳥、地圖和椰子形。法國郵政曾發行過心形郵票。
由于矩形有節省原料的優點，所以成為大量發行的普通郵票票形首選，而三角形也有相同優點，是除矩形外使用最多的票形。有些形狀如圓形、菱形、心形以及包括水果、鳥、地圖等各種事物的形狀，會浪費原料，所以這些票形多用在發行量較少的紀念郵票上。
File:Dreiecksmarke.jpg|好望角於1868年發行的世界第一枚異形郵票。
File:DFB-Marke.jpg|德國第一枚圓形郵票（德國足協成立100周年）。
郵票常以小型張、小全張、小版張和小本票等其他形式的形式發行：
* 小型張是指將一枚或數枚郵票印在一張面積較大的紙上，在郵票四周的空白處一般印有相關文字和圖案的小開張郵票。
* 小全張屬于小型張的同類特殊版式，是指全套郵票印在一張紙上的郵票，其面值、圖案、枚數與同時發行的郵票完全相同。二者在邊紙上大多都會飾以相關圖案或說明文字，有時還會以高于面值的價格出售。世界上第一枚小全張是年盧森堡發行于1906年的紀念威廉四世大公登基小全張郵票。中國的第一枚小全張是中華郵政發行于民國三十年（1941年）的「節約建國」郵票。
* 小本票又稱為「郵票小冊」，是郵政部門將一套郵票印制成連票并裝訂成冊，配有封底的郵票稱為小本票。這種郵票經常由于由于裝訂的原因而有一邊、兩邊無齒孔或二、三邊無齒。
* 小版張是郵政部門在發行全版張之外另印制的小開張郵票。小版張四周一般有裝飾或與郵票主題關聯的文字與圖案。
File:Faroe stampsheet 153 Hafnia 1987 II - Torshavn, Western Bay.jpg|法羅群島於1987年發行的小型張。
File:Stamps of Germany (BRD), Olympiade 1972, Blockausgabe 1972, Markenblock 1.jpg |1972年慕尼黑奧運會小全張。
File:ROC First Souvenir Sheet.JPG|「節約建國」小全張。
一枚無齒孔的美國郵票（發行於1851年）
到了今天制齒則成為了針對郵票邊緣最受歡迎的加工方法，這種方法也成就了郵票這種獨一無二的外形樣式。郵票邊緣的齒其實是郵票打孔的摩登樣式。開始的時候郵票的邊緣不會怎么被加工。沒有齒，使用者需要用剪刀方能從郵票方格分離出來。而英國人亨利·亞瑟爾（Henry Archer）則打算改善這種情況。他首先應用了一種穿孔機，里面有著細小的刀排，人們能用它在兩張郵票之間作出等距切口。世界上第一張以這種方法制出的郵票出現于1848年。
亨利·阿舍并沒止步于此，他不斷改進該機器，后來利用鉆芯代替小刀。這種方法非常受歡迎。當第一枚邊緣帶齒的郵票在 英國出現后，世界各國也緊隨其后應用該做法。
在打孔機發明之后，大部分郵票都是有齒孔的，但有時因不具備打孔條件（如戰爭時期等），小部分郵票也沒有齒孔。這種郵票收藏價值普遍高于有齒孔郵票，有時郵政部門為了滿足集郵者的需求而故意發行無齒孔郵票，例如中華人民共和國在1962年8月8日發行的紀94號郵票「梅蘭芳舞臺藝術」和1963年8月5日發行的特59號郵票「熊貓」。
2000年法羅群島郵政郵票
郵票的背面會涂膠，之后只要濕潤其表面就會產生粘性，可以粘貼到信封表面。時至今天郵票會在印刷之前就用機器上膠。但早期卻是先印后膠的，而且在相應的機器出現之前，涂膠是手工用刷子完成的。膠的主要成分是塑料，例如聚乙烯醇（PVA），是一種碳多聚物。后來則是動物粘著劑，也見植物粘著劑 ，如糊精或阿拉伯膠。一些郵局則開始應用帶粘性的塑料薄膜。大部分使用者使用舌頭濕潤涂膠層，因此很多郵局想辦法使郵票帶“味”。例如德郵在1955年到1956年測試了帶薄荷味的涂膠材料。
亦有部分郵票使用不干膠作為涂膠，如中華人民共和國2004年發行的《中華人民共和國國旗國徽》特種郵票以及美國2013年發行的國際郵資永久郵票。
郵票的紙是特制的，要符合技術上的要求，它們既要對防偽識別起作用，又要張張如一（在戰爭期間就很難做到），所以價格昂貴。
現今的郵票使用的紙會發光。zh:熒光; zh-hans:熒光; zh-hant:螢光}-、磷光和郵票的這種光效增益的性質是不一樣的。郵票的這種發光性質一方面可防偽，另一方面自動蓋戳機要靠它來識別戳印位置。德國每天需要25噸郵票用紙。
兩種不同的紙
很多其它的國家則使用木或布料制郵票。例如瑞士就發行過這些郵票，但只面對收藏家。從1955年開始發行郵票的不丹，在1973年4月15日發行了一套68到100毫米的唱片郵票，它們既是郵票又是唱片。蘇聯1965年印有兩枚以航空為主題的鋁郵票。東德在1963年發行了一滌綸郵票，因滌綸一詞Dederon從發音上非常接近東德的德語首字母縮寫DDR。布隆迪在建國三周年之際發行了金薄膜郵票紀念其獨立。2003年意大利發行牛仔褲料郵票。2004瑞士發行木料郵票。在2000年6月21日，瑞士還發行了世界第一套刺繡郵票。2007年，朝鮮發行了一套以2008年北京奧運會為主題的DVD光盤郵票，光盤收錄內容為大型團體操《阿里郎》的相關介紹。但是歸根究柢，紙還是郵票的最實用材料。
2017年8月17日在香港發行的「香港珍稀植物」特別郵票的郵票用紙更以森林管理委員會認證紙張印刷。
很多國家借用郵票宣傳自己。郵票的內容從早期君主元首肖像到現在的多元化內容，如文化、植物、技術、運動、建筑、藝術、書法、名人和盛事。
一枚德國郵票的有效圖
世界各國的郵票發行與設計工作都是極為嚴密的。1999年12月7日，中國國家郵政總局成立了第一屆郵票選題咨詢委員會，負責郵票的選題論證。在德國郵票是由德國財政局與一個名為“德國郵政藝術組”（Deutsche Post AG）的計劃顧問團合作發行。郵票設計者需要將設計圖放大六倍，以顯示其所有細節。郵票的設計也不是毫無禁忌的，在美國就規定不得為宗教人士發行紀念郵票，總統只有在去世后才能在其生日發行紀念郵票。
郵票的設計不屬于官方作品，故受到版權的保護。該版權屬于郵票發行的郵政局，但是臨摹郵票內容卻是可以的。如果臨摹行為不涉及郵票全貌，而是明顯抄襲其中的局部，是觸及版權法的。
世界各國對在書籍或網站貼出郵票的行為反應有別。例如法羅群島是容許他人作其郵票全貌的插圖的，在德國這種行為則受到限制：其臨摹需要比原圖大25%或小10%以上，或者是在其一角印上一斜杠。后者為世界大多數國家所接受。
郵票印刷要注意保護設計的完整性。現在有多種印刷方法，也見幾種方法混合使用。以下介紹各種印刷方式。
:凸版印刷是最早的一種郵票印刷方式。近代凸版郵票印刷是照相粉色后銅版制版印刷的，印版版面上有凸起和凹陷，圖紋著墨凸起，空白部分凹陷。印刷時油墨涂在印版上，將紙張放在版面上，從上施加壓力，沾有油墨的印版凸起部分與紙解除就形成紙上的有色圖紋，與蓋章的原理相近。由于印刷壓力較重，因而往往在郵票圖紋邊緣處留下油墨外溢的痕跡，這是凸版郵票的特征與缺陷。世界上西德和羅馬尼亞經常采用該方法印刷。
:原理與凸版印刷相反。印版上也有凹凸，但涂抹油墨后，凸起部分的油墨會被刮去，之留下凹陷部分的油墨，之后把紙張放在版面上加壓，凹處的油墨便印刷到紙張上，形成有色部分。凹版印刷分為雕刻凹版印刷；照相凹版印刷和電子雕刻印刷三種。雕刻凹版印刷又稱雕刻版，工藝非常複雜，需要由專業雕刻師借助放大鏡用手在鋼板上精確地雕刻出與郵票大小相同的圖案和文字。之后制造成母模，再用母模復制子模拼成印版。這種郵票油墨在紙上隆起，用手觸摸即有感知，可以輕易鑒別出來。雕刻版郵票的特點是墨色深厚，線條突現，立體感強，具有版畫般的藝術效果，但缺點是色彩單調。但是，雕刻版印刷仍然是評判一個國家郵票印刷水準高低的標準。照相凹版又名影寫版，由捷克人克萊爾·格利奇發明于1890年前后。特點是網紋細，版紋深，表現力強，有濃郁的色彩和細膩豐富的層次感。不僅深受集郵者喜愛，也是當今世界上各國印刷郵票常用的方法。電子雕刻凹版印刷屬于較新的影寫版制版方法，全部由電子計算機控制操作。特色是圖案清晰度高，套印精密度高，而且生產效率也較高。
:平板印刷印版版面上沒有凸凹，圖紋著墨部分和空杯部分處于相同平面上，利用油水不容的原理，圖紋部分親油著墨，空白部分親水不著墨。在印刷過程中，親油部分有油墨形成的有色圖紋親水部分則沒有油墨從而形成票面上的空白。平板印刷又可分為石版印刷、膠版印刷和珂羅版印刷（又名玻璃版印刷）三種。
;混合版印刷
:用兩種及以上印刷方式混合套印的印刷方式即為混合版印刷。其可以融合各種印刷方式之長，讓郵票達到完美境界。最常用的是影雕套印和膠雕套印。影雕套印是影寫版和雕刻版的結合，其特色是色調豐富，層次鮮明。膠雕套印則是雕刻版與膠版的結合。
:除了上述的四大方式外，還有一種郵票印刷方式，就是油印，這種印刷方式通常伴隨著印刷條件的極端簡陋，常在戰時出現，但平時幾乎不用。另外，近些年也有多種新印刷方式出現。如日本的階調凹版等。
在正式印刷之前，郵局通常會先進行試印。雖然郵票的印刷有著質量監控，再加上試印，但是錯版依然存在，例如圖像的偏移。這些錯版對收藏家有著很大吸引力。諸如顏色甚至圖像倒轉的嚴重錯誤是很罕見的。世界上最有名的錯版當屬瑞典的“黃三基林”（Tre Skilling Banco），只有一枚傳世，還有美國1918年的“倒置的珍妮”。
File:Marken.BSG.jpg|聯邦社會法庭50周年紀念
File:Marken.Blindenschrift.jpg|德國盲文郵票「Dienst am N?chsten」
八年抗戰勝利后中央印製廠發行的中華民國郵票
在中文裏，「郵票」一詞最早見大清帝國光緒14年（1888年）2月21日臺灣郵政總局（由清廷首任臺灣巡撫劉銘傳於臺北設立）頒佈的「臺灣郵政條款十六條」及3月22日郵政業務正式運行辦理所發行的《臺灣郵票》，此後「郵票」一詞便流傳至今，成為中文裏的標準譯名。而在郵票傳入早期還有「信票」、「信印」、「信資圖記」等對英文「postage stamp」一詞的譯名。
中國郵票在清代及中華民國初年多在國內印製，部分由外國代印。清朝前3套郵票，即大龍郵票、小龍郵票、慈禧壽辰郵票，均由海關（總稅務司）上海造冊處所雕版印製，唯所用郵票紙由英法進口。清代郵票由外國代印者，包括石印版蟠龍郵票委由日本築地活版印刷所，紅印花郵票、倫敦版蟠龍郵票及宣統紀念郵票委由英國倫敦華德路公司(Waterlow & Sons)印制；民國初年北洋政府郵票大多由北京財政部印刷局（創立於1908年，原名大清度支部印刷局）印製，包括2套普通郵票、5套紀念郵票及1套航空郵票，國外代印者僅有1套（倫敦版帆船郵票），由英國倫敦華德路公司印制。國民政府至抗戰爆發之前(1928-1937年)，郵票多數仍由北京財政部印刷局印製，包括1套普通郵票、6套紀念郵票及2套航空郵票，僅國父像倫敦一版、倫敦二版由英國德納羅公司(Thomas De La Rue & Co.)印製，抗戰爆發後北京淪陷，郵票改在香港由中華書局、大東書局、商務書局等民間單位印製，1941年香港淪陷後改由重慶中央信託局、重慶中華書局、福建百城印務局印製，抗戰期間仍有部分郵票委由國外包括美國鈔票公司、英國德納羅公司等代印。
抗戰後期，1945年3月重慶中央信託局印製處改組為中央印製廠，抗戰勝利後遷至上海，隸屬中央銀行，後併入北京財政部印刷局（改稱中央印刷廠北平廠），1949年後再度遷移至臺北。
1949年中華人民共和國建國後，由北京印鈔廠、北京人民印刷廠、上海市印刷一廠，華東稅務司署造冊廠、華東郵政南京印刷廠、上海商務印書館、上海大業工業公司、大東書局上海印刷廠等承辦。其中1959年7月開始投產的中國郵政集團有限公司郵票印制局（北京郵票廠）負責了絕大部分的郵票印制任務。目前在中國大陸，除中國郵政集團公司郵票印制局外，負責印制郵票的還有河南省防偽保密印刷公司（河南省郵電印刷廠）與遼寧省沈陽郵電印刷廠。
德國聯邦印刷所早在100多年前就已經承擔了為德國國民印制郵票的任務，而且它是德國唯一的授權郵票印刷所。發行人則是德國財政局。印刷所還會印大量的外國郵票。
印刷所成立早期（1879年）使用皇室印刷器，年產6億張普通郵票。而今天的機器年產量達40億。印刷追求“無瑕”的質量。倘若檢察員發現哪怕是最小的顏色走樣或是邊緣部分出現偏差，就會將郵票定為“錯誤印刷”而將它銷毀。在這種謹慎細密的質量控制下，錯版更難出現，反而更刺激了收藏家尋求錯版的欲望。
臺灣第一張郵票在大清帝國1888年2月設立郵政總局並發行郵票和郵資。
1895年大日本帝國統治後，首先在佔領地設立的野戰郵便局，之後逐步轉移至交通局辦理，臺灣的郵件屬歸日本郵政，由遞信省負責製印發行。
1945年二戰後，臺灣郵務系統改由中華民國的中華郵政管理，1949年中華民國遷移臺灣，同時也將中央印製廠播遷至臺北縣三重市，又再搬遷至臺北縣新店市先後成立青潭廠及安康廠，並青潭廠負責印製中華民國郵票迄今。
1997年部長郵票冊