ticoAg/ChineseCorpus-Kaggle-fanti huggingface dataset:
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生物分類法上八個主要的分類單元，生物被分成三個域，並進一步被劃分成其他分類單元。本圖沒有顯示較小的中間分類單元。
在生物分類學中，域（、）是美國生物學家卡爾·沃斯1990年設計的三域系統中最高的分類單元，該系統中，包含細菌、古菌與真核生物等三個域，其中前兩者為原核生物，不具有細胞核，後者則具有細胞核。
古菌屬於單細胞原核生物，外形類似細菌，但部分分子序列與代謝途徑與真核生物較相近，其細胞膜為所組成，不同於另兩域生物細胞膜主要成分為酯類。早期發現的古菌多為嗜極生物，後來漸發現古菌普遍存在各種環境中。
細菌也屬於單細胞原核生物，其細胞膜為酯類組成，廣泛分布於不同環境中，外形、營養方式與生長環境都有很高的多樣性。細菌的大小一般為0.5-5微米，少數特例如納米比亞嗜硫珠菌與可大至0.5毫米而能以肉眼觀察，而小型者如黴漿菌僅有約0.3微米，與大型的病毒大小相仿，甚至還有更小的。
真核生物具有細胞核以及多種膜結構組成的內膜系統，包括動物、植物、真菌等。2005年，將真核生物分為六個超類群（supergroups），包括後鞭毛生物、古蟲界、變形蟲界、囊泡藻界、有孔蟲界與原始色素體生物，但隨即有學者質疑囊泡藻界並非單系群，並有後續研究將其拆分。近年來持續有許多真核生物的分類理論被提出。
2002年，英國生物學家湯瑪斯·卡弗利爾-史密斯提出了新壁總域的概念，即古菌與真核生物共同組成一演化支，為細菌中放線菌門的姊妹群。後續分子種系發生學的研究亦支持古菌與真核生物的親緣關係較與細菌的親緣關係近。
三域系統（上）與（下）
除了三域系統外，其他較常用的分類系統還包括：
*：將生物分成原核生物與真核生物兩群，其中原核生物有原核生物界，真核生物有原生生物界、菌物界、植物界、動物界等。
*：將生物分成兩域，古菌與真核生物共組成一域，由美國生物學家於1984年提出。
*三域系統中並未包含病毒。2011年，有學者認為核質巨DNA病毒可能是生物分類的第四個域，此觀點進一步在2012年獲得支持。同年，塞爾維亞生物學家史蒂芬·盧基塔（Stefan Luketa）提出了五域的分類系統，在三域之外加入病毒（無細胞但有核酸的生命體）與普里昂蛋白（無細胞與核酸的生命體）兩域。
*在中國大百科全書引用過中國生物學界的另一種三域系統，把病毒等列生物和成立專屬的總界，稱為無細胞結構總界，與多細胞生物(包括動物`植物`真菌)和單細胞生物（包括原生生物和原核生物），各成為一個總界共有三個總界（域）和六個界別。
臺中市（俗字寫作-{臺}-中市；；）為中華民國臺灣省從1945年至2010年間下轄的市。臺中於1920年實施市制，為臺中州之州轄市。1945年臺灣光復後，改置為省轄市。2010年12月25日五都升格案生效，本市與臺中縣合併改制成為「臺中市」。
臺中市別名「文化城」。清朝之前，臺中市為平埔族群群之中的巴宰族與巴布薩族的生活區域，主要以狩獵維生。清治末期，臺灣中部的要邑位在半線（今日的彰化市），直至1890年福建臺灣巡撫劉銘傳在當時東大墩街南側的「橋仔頭」聚落（或稱橋仔圖、橋孜圖；今國光路到臺中路之間）附近始建八卦形城池及大量官署建築物（現存北門城樓、考場），預備作為臺灣建省之後的省會。但後任巡撫邵友濂終止此計畫，省城改設在臺北；但所累積的建設成果是清治時期全臺營建之城池中規模最大者。
1896年日治時期，臺灣總督府將原臺灣省臺灣府改為臺中縣（今之雲林縣、彰化縣、南投縣、苗栗縣、臺中市），「臺中」之稱始於此；1901年苗栗、雲林、彰化、南投等地拆出，設臺中廳。1899年，日本當局實施市街改正計畫，整治河流與設計棋盤狀道路（現今中區、東區），將臺中興建成為日治時期新興的現代化都市。1909年，彰化廳併入臺中廳。1920年，總督府實施「五州二廳」制度，再將臺中廳與南投廳合併為臺中州，再將現今臺中市的東、南、西、北、中等五區區域組成州轄市級的臺中市，隸屬於臺中州，此為臺中設「市」之始。
在第二次世界大戰後臺中市由中華民國政府接收，並改為省轄市。1947年2月1日，臺灣省行政長官公署將臺中縣北屯、西屯、南屯等三個鄉劃入臺中市管轄。2006年6月《遠見雜誌》發表的「2008年縣市總體競爭力調查」，臺中市在總表現中排名全國第五。
2003年，臺中市的總人口數突破100萬，要求在中部唯一大都會再設一處直轄市的聲浪四起，甚至成為總統候選人的政見。但由於直轄市門檻自100萬人改為125萬人，故於2009年6月通過臺中市縣合併改制直轄市案、翌年正式實施。
File:Taichung City Map by US Army.jpg|日治末期的臺中市街圖。可見當時該市的街道，主呈棋盤狀(為今臺中市中區和其臨近區域)。
File:Er nd 1013 Taichung.jpg|日治時期臺中州廳建築（右圖為今貌）
File:Taichung_City_Hall.JPG|今日的臺中州廳為臺中市市定古蹟
File:Taisho-cho Street, Taichu on postcard.jpg|日治時期臺中市大正町通，現今的中正路。
臺中市中區綠川一景
臺中市位於臺灣本島西側的中部。地形上，臺中市中心位於臺中盆地，四周環山，大坑風景區內的頭嵙山（海拔859公尺）為市區最高峰（日治時期臺中市轄區最高峰為臺中公園的砲臺山）。平日若天氣晴朗，則可自大肚山等臺中周邊的山俯瞰整個臺中盆地。
其中，臺中市區被多條溪流穿過，大型的溪流由東至西有廍子溪、大里溪、旱溪、筏子溪，小型（或為區域排水系統）則有綠川、柳川、梅川、麻園頭溪、楓樹腳溪、潮洋溪、南屯溪（犁頭店溪）、土庫溪、大坑溪、橫坑溪、濁水坑溪、清水坑溪、新莊仔溪、北坑溪。其中以綠川、柳川、梅川、麻園頭溪四者被稱作「臺中市四大河川」。日治時期，臺灣總督府仿照京都市的都市計畫（市區改正）來規劃臺中，因而整頓了四區內的四條排水系統，至今仍可由柳川兩岸的柳樹一窺鴨川的意象。臺中市的氣候受到這些流經的河川調節，顯得更為怡人。
在行政區上，臺中市四周皆與臺中縣接壤，其東側與太平市及新社鄉相鄰；西緣沙鹿鎮、龍井鄉及大肚鄉；南鄰烏日鄉及大里市，北邊則是豐原市、潭子鄉與大雅鄉。
1946年1月21日
兼臺中縣縣長（臺中市尚屬臺中縣的縣轄市）
1947年4月7日
1947年2月，臺中市升格為省轄市
1946年8月24日
1946年12月19日
公署電準臺中市長黃克立赴省面洽公務，並由主任秘書莫大元暫代市長職務
1947年9月3日
楊基先(1903–1961)
林金標(1898–1984)
首位成功連任的民選市長。
邱欽洲(1910–1969)
張啓仲(1916–2009)
1966年12月6日
1967年9月1日
臺灣省政府委員代理。
1967年12月18日
林澄秋(1909–1979)
陳端堂(1920–2005)
1.因故延後一年卸任。2.邱欽洲外甥。
曾文坡(1936–2002)
林柏榕(1936–)
張子源(1941–2010)
1989年7月20日
黃鏡峰(1930–2012)
1995年10月4日
1996年4月3日
1996年6月3日
1997年7月29日
張溫鷹(1950–)
首位籍市長首位女性民選市長
胡志強(1948–)
因與臺中縣合併改制為直轄市，縣市長任期均延長至2010年合併改選
*林柏榕擔任第九屆與第十一 、十二屆省轄市市長，多次任期累計約11年餘，為實施地方自治時期（1951年－2010年）任期最長的民選省轄市市長之一。
*胡志強擔任第十四 、十五屆省轄市市長，並當選改制後的臺中市第一屆直轄市市長，累計任期約13年。
面積（單位：km2）
*市徽：於日治時期1921年（大正十年）配合臺中市役所落成，經公開徵選再由市協議會（市議會前身）議員投票決定而產生的，在臺灣總督府鐵道部臺北鐵道工務課的中村與松所設計的作品作為市章。今日臺中公園砲臺山望月亭、臺中放送局的建築上亦可見到。
作曲：林鶴年作詞：張亦美哉臺中居島之中，平原腴土四繞奇峰。柳川綠川奔流西東，街衢幽雅茂木清叢。公園湖景瑞士之風，氣候溫和物產豐隆。交通發達遍及鄉村，城號文化全島稱雄。民主政治人人歌頌，振作圖強康樂無窮。
*市樹：黑板樹。張子源市長任內於1988年經市民票選訂為市樹後遂進行大量栽種。然而黑板樹為外來種，生長過快且枝幹鬆散。每逢颱風造成殘枝遍佈，氣根也破壞建築地基。2006年，臺中市政府宣佈將以20種行道樹取代，並移植既有24處街廓之黑板樹。黑板樹將於2009年陸續移植至南屯區嶺東苗圃附近，市政府規劃的樹木銀行內。
File:Wenxin and Taichungang.JPG|臺中市的高汽機車使用率，導致各重要幹道交會處車流量十分大，亦經常壅塞。圖為臺中港路及文心路路口
File:Construction plan of the Taichung life circle road system.JPG|特三號道路是「臺中生活道路系統建設計畫」其中一項建設
File:Sanmin Road in Taichung.JPG|三民路三段，由於其行經中友百貨（道路左側）及一中商圈，往來人車眾多
File:Taichung Railway Station.JPG|舊臺中車站
File:Geya Bus Transportation 779-FB 20060627.jpg|巨業交通68路
File:Taichung Bus 082-FC 20060721.jpg|停在臺中技術學院外的臺中客運
臺中市的都市道路規劃呈蜘蛛網狀分布，是由數條放射狀的連外幹道（臺中港路、大雅路等）及環繞市區的環狀幹道（忠明路、文心路、環中路）所組成的。近年來臺中市的人口激增，以及臺中市的汽機車使用率居全臺之冠，使得每逢假日或通勤時間，市區內各主要道路常有塞車情形出現。為解決臺中市日趨嚴重的塞車問題，臺中市政府提出多個解決方案，例如「部分路口禁止左轉」、「增加公車路線」、「臺中港路取消停車格」、「增加路口員警數量」及「興建捷運系統」等，以減少臺中市區的車流量。
*23px臺1乙線：烏日鄉?市內?大雅路
*23px臺3線：大里市?市內?潭子鄉
*23px臺12線：市內?龍井鄉（臺灣大道）
*23px臺74線：中彰快速道路
*23px縣道125號：大雅鄉?市內?烏日鄉
*23px縣道127號：大雅鄉?市內?烏日鄉
*23px縣道129號：新社鄉?市內?太平市
*23px縣道136號：大肚鄉?市內?太平市
*23px國道一號（中山高速公路）
**大雅交流道（中清路交流道）
**臺中交流道（中港路交流道）
**南屯交流道（五權西路交流道）
*23px臺灣鐵路管理局臺中線
**臺中車站：特等站，臺中市主要火車站。附近有許多連絡中臺灣各地的客運路線。1960年之前有糖業鐵路（中濁線）通往霧峰、草屯、南投。
**大慶車站（未來將與捷運綠線共站）
根據省政府時期的省住都處所規劃，初步建議之路網由紅、藍、綠、橘四條路線組成，路網總長約98.7公里，共設64座車站，預估2021年尖峰小時站間最高運量約為122,500人次，藍線採用高運量系統，綠線與橘線採用中運量捷運系統，紅線為臺鐵捷運化之密集區間車，預估總建造成本為2300億元。
最後規劃各路線如下：
*綠線：分為烏日文心北屯線及彰化延伸線
*臺中火車站前：此區位於建國路與綠川東路上，為大臺中都會區國道客運、跨縣市公車、市公車路網匯集點
**客運公司：國光客運、統聯客運、臺中客運、豐原客運、巨業客運、仁友客運
*-{干}-城轉運站：此區位於雙十路上，可轉搭國道客運或往南投的班車
**客運公司：全航客運、南投客運、彰化客運、員林客運
*朝馬轉運站：此區位於臺中港路上（臺中交流道以東），可轉搭國道客運或往沙鹿、臺中港的班車
**客運公司：國光客運、統聯客運、臺中客運、和欣客運、飛狗巴士、阿羅哈客運
*中港轉運站：此站位於中港路上（臺中交流道以西），主要做為統聯客運國道與市公車的轉運
;百貨及購物中心
*誠品商場臺中龍心商場（今龍心商場）
*Mode Mall新時代購物中心（今大魯閣新時代購物中心）
;公園及風景區
*大坑風景區（含大坑登山步道、中正露營區）
;藝術與文物展覽空間
*臺中文化創意園區（舊臺中酒廠）
*臺中大都會歌劇院（今臺中國家歌劇院）
*臺中市文化局（今臺中市大墩文化中心址）
*中國醫藥大學立夫中醫藥展示館
;國定與市定古蹟
:參見：臺中市主題商圈
File:Taichung Skyline in the evening.JPG|臺中市傍晚時分的天際線，圖中為臺中港路周圍的高樓群
File:Sogo Taichung.JPG|廣三SOGO（於臺中港路）
File:Mayor's House Taichung.JPG|臺中市長公館
File:Taichung Park.jpg|臺中公園湖心亭
File:Taichung_Chishan_Gate_2.jpg|積善樓
File:Fengchia Bento Street.jpg|逢甲夜市
File:Yizhong St.Shangquan.jpg|一中商圈
File:The Luce Chapel 1.jpg|東海大學路思義教堂
File:CMU 20061030.jpg|位於學士路上的中國醫藥大學
File:慎思樓.jpg|臺中市立臺中第一高級中等學校
File:TCGS.jpg|臺中市立臺中女子高級中等學校
File:新民高中三民路大門.JPG|臺中市私立新民高級中學
*榮譽市民：王貞治、林之助、梅可望、陳憲仁、李揚清、賴志勇、廖瑞民
#政治人物：胡志強、林柏榕、張溫鷹、許世楷、賴幸媛、沈智慧
#藝術家：RIVER
#影視娛樂：胡因夢、鄭元暢、安心亞、阮經天、徐佳瑩、韋禮安、吳宇舒、簡廷芮
#運動員：趙士強（棒球）、林威助（棒球）、鄧蒔陽（棒球）
臺中市對外國的城市交流始於1960年代，1975年菲律賓在臺中市設立領事館（代表機構/辦事處），這是目前唯一的一個國家在臺中市建立的交流平臺。另外美國在臺協會亦設有 臺中線上分處，並與國立臺中圖書館合作設立 臺中美國資料中心。
*／ 馬尼拉經濟文化辦事處-臺中辦公室
*美洲：不列顛哥倫比亞省本拿比
1965年至2010年底，臺中市共締結了18個姊妹市。
+本籍別臺中市人口 (1990年)
嘉義縣（；；鄒語：''maibayu''；），是中華民國臺灣省的縣，位於臺灣本島西中部。東與南投縣、高雄市相接，西瀕臺灣海峽，南以八掌溪臨臺南市，北隔北港溪、石龜溪接雲林縣，境內並環繞嘉義市全境，北回歸線通過縣境南部。縣治位於太保市，嘉義縣內轄有2市、2鎮、14鄉（含1個山地鄉），共有18個鄉鎮市。境內的民雄鄉、水上鄉、中埔鄉及太保市為嘉義都會區的衛星城市，民雄鄉為縣內最大城市。
嘉義縣古名「諸羅縣」，地處嘉南平原，為重要農業產區。境內水利建設堪稱完備，土地肥沃，以農產聞名，沿海地區為重要漁業產區，為國內重要產地。日本統治時期嘉義鄰近阿里山森林，以木材加工業與林木進出口貿易闖出名號，戰後開始發展民生工業，觀光業、工業、糖業、林業及農漁業皆為縣內重要產業。
北回歸線標誌
國立故宮博物院南部院區
嘉義縣古名「諸羅山」，源自平埔族臺灣原住民洪雅族社名之譯音，荷蘭人稱之為「Tirosen（或為Tirocen、Tiracen）」社。另一說則認為，因為嘉義東方「諸」山「羅」列，故以此稱之。早期為臺灣原住民平埔族鄒族及洪雅族（Hoanya）的活動範圍，語言與文化上屬於南島語系民族，擁有自己的語言以及自己的文化特徵。
荷蘭時期，1624年7月，荷蘭人從臺南安平登陸，佔據臺灣，以臺南附近地區為重心進行統治再逐步擴張勢力範圍，以武力征伐的手段進入嘉義縣境。1636年，荷蘭人從臺南向嘉義縣方向推進，對原住民展開攻擊，一路平服了蕭壟社（Soulang，今臺南市佳里區）、大目降社（Tavokang，今臺南市新化區）、目加溜灣社（Backlauan，今臺南市安定區）、多囉國社（Dorko，今臺南市東山區），終致降服了嘉義縣的諸羅山等各番社，整個嘉義縣，遂納入了荷人的統治。荷蘭人統治嘉義縣之目的，包含於荷人以臺灣為東亞貿易轉運站的目標。荷蘭人據臺後，以臺南的大員為基地，拓展其在東亞地區的轉口貿易。荷蘭統治集團的主要財源是貿易利潤與稅收。
明鄭時期，1661年4月，鄭成功登陸鹿耳門（今臺南市安南區顯宮土城一帶），五月初二日，改赤崁（今臺南市中西區）地方為東都明京，設一府二縣，一府為承天府，二縣為天興縣（今嘉義縣境歸天興縣轄）、萬年縣。改大員為安平鎮（今臺南市安平區）。天興縣縣治設在佳里興（今臺南市佳里區）。1664年8月，鄭經改東都為東寧，天興、萬年二縣為州。福建省漳州府平和縣人賴剛直，號斌來，同鄭成功渡臺，為其部屬，奉命屯田於天興縣八掌溪崙子頂，即今嘉義縣中埔鄉和睦村，為本地最初之拓荒者。傳說他闢水田千餘甲，應非兵丁獨墾，而是招墾的成果。1683年7月，鄭克塽降清。
清治時期，1684年，設臺灣府，隸福建省，下設臺灣、鳳山、諸羅三縣。其中諸羅縣縣治在開化里佳里興（今臺南市佳里區），1704年移駐諸羅山莊（今嘉義市）。設縣之初，縣境南以新港溪（新市鄉社內，今臺南市新市區社內）與臺灣縣為界，北至雞籠城（位今基隆市和平島），延袤2315里。1786年12月6日，林爽文首度攻破諸羅城，殺死攝知縣董啟埏。此后，諸羅便經長期圍攻，直至1787年11月初9日林爽文最後一次大攻諸羅戰敗后向北遁逃，諸羅城始脫離圍攻的戰火。在這段期間內，諸羅義民協助清廷官兵，死守城池，奮勇抵禦。1787年11月3日，乾隆皇帝為了「嘉」獎諸羅縣義民「義」舉，乾隆下旨改「諸羅」為「嘉義」。1885年，臺灣建省，1887年，置三府一直隸州十一縣三廳，隸屬臺南府。1894年，清廷與日本發生甲午戰爭。1895年3月2日，清軍戰敗，乃任李鴻章為全權大臣，赴日本下關，與日本全權大臣展開議和。4月17日，與日本簽訂《馬關條約》，割讓臺灣全島及澎湖列島給日本。
日治時期，1895年，日本在臺北設置臺灣總督府始政，5月21日，分臺灣為三縣一廳，6月17日設嘉義支廳，屬臺灣縣、。1896年4月，嘉義支廳，改屬臺南縣。1897年5月27日，行政區域改劃為六縣三廳，設嘉義縣。1898年6月20日，六縣三廳併為三縣三廳，嘉義縣併入臺南縣。1901年11月16日地方官制改革，將全臺設二十廳，嘉義廳轄7支廳。1909年10月25日，改二十廳為十二廳，嘉義廳轄12支廳63區555街莊。1920年7月27日，地方制度大改革，廢十二廳，置五州三廳，臺南廳、嘉義廳併歸臺南州管轄、。1930年1月20日，嘉義街升格為州轄市嘉義市，至此，臺南州轄有二市十郡、。
戰後時期，1945年10月25日，臺灣改歸中華民國，將日治時期的5州、3廳、11州轄市調整為8縣、9省轄市、2縣轄市。臺南州改-{制}-為臺南縣，郡改為區，街-{莊}-改為鄉鎮。12月1日，嘉義市改-{制}-為省轄市。嘉義市原設8區，後增水上、太保二區，再整併為6區。全市轄有新東、新西、新南、新北、水上、太保等6個區，市治設於新北區。
1947年初，臺灣爆發二二八事件。嘉義市是重災區。3月2日，嘉義民眾攻佔了市府、電臺等設施。之後市民還包圍了水上機場，和軍警展開對峙。3月8日，紛爭暫時平息，但已有300多名普通市民傷亡。然而3月12日開始，國軍開始大規模鎮壓市民。3月18日，和國軍談判的嘉義士紳代表陳復志、吳溪水、蘇憲章、施珠文、黃水樹、陳澄波、盧炳欽、潘木枝、柯麟等人也被槍決，使得嘉義淪為二二八事件的重災區。
1950年10月25日，實施調整縣市行政區劃，原臺南縣所屬嘉義區、東石區與嘉義市合併為嘉義縣，並撤銷區級行政區。1951年11月撤銷新東、新西、新南、新北四鎮建制合併為嘉義市，成為縣內唯一的縣轄市，並置縣治於此。1982年，嘉義市再度升格為省轄市。1991年11月，設置嘉義縣政府特區於太保鄉與樸子鎮之間的祥和新村（原太保鄉與樸子鎮臺糖東勢寮農場），縣政府位於太保鄉，縣議會位於樸子鎮，故太保鄉於1991年7月1日改制為縣轄市太保市，樸子鎮亦於1992年9月10日改制為縣轄市樸子市，縣治為太保市。
嘉義縣位於臺灣本島的西南部，東與南投縣、高雄市相接，西瀕臺灣海峽，南臨臺南市，北接雲林縣。土地總面積1,901.6725平方公
里，佔臺灣地區總面積36,006.1794平方公里之5.28%。地理位置中心點位中埔鄉中埔村附近，極東為阿里山鄉玉山主峰，極西為東石鄉鰲鼓海埔新生地，極南為大埔鄉南端，極北為大林鎮北勢附近。北迴歸線通過嘉義縣水上鄉下寮村，此線以南為熱帶圈，以北為亞熱帶圈。嘉義縣東側多山，在地形分區上屬臺灣的地形分區中的中央山系之玉山彙，地勢向西漸緩。再向西則為介在西部斜面與嘉南海岸平原之間的丘陵地區，丘陵區西側則為嘉南海岸平原。主要地形分區有玉山山脈、阿里山山脈、斗六丘陵、嘉義丘陵、梅山丘陵、竹崎丘陵、濁水溪扇狀平原、斗六聯合沖積扇、大埔谷盆地、嘉南隆起海岸平原、沿海鹽田及洲群。
全縣依等高線區分為山地、丘陵、平原及海岸等四個地形區，嘉義地區的高度大部份都在100公尺以下，此區為平原區，地勢平緩，高度集中在1～30公尺之間。其中民雄鄉、大林鎮地區的東側地形漸有起伏。而竹崎鄉則明顯轉變成丘陵區，高度以100公尺至1000公尺為主。大林鎮東南部、民雄鄉東半部、阿里山鄉少部分地區及中埔鄉、竹崎鄉、梅山鄉、大埔鄉、番路鄉全區為丘陵區帶。阿里山鄉則是以1000公尺以上的高度為優佔區，全區無低於100公尺的區域。
嘉義縣的海岸地形屬於北段雲嘉洲潟海岸及中段的嘉南洲潟海岸，北段的雲嘉洲潟海岸之濱外沙洲與陸地相距最遠，陸化程度最為輕微，地形變化劇烈。此段的特徵為外傘頂洲是臺灣最大的濱外沙洲，其潟湖面積亦為全臺之冠。根據華倫亭海岸分類法，雲嘉洲潟海岸地區有地盤緩慢隆升趨勢，且其堆積作用旺盛，為離水堆積作用的進夷海岸。而中段嘉南洲潟海岸外的濱外沙洲形成鍊狀排列，陸地與沙洲間有潟湖相隔，而人為作用力的影響，其陸化作用迅速進行中。因此沿海岸的魚塭和鹽田遍布，為臺灣養殖漁業及鹽業最發達的地區。該縣內並有東石、布袋、好美里、白水湖、網寮、下莊、塭港、副瀨、鰲鼓共九個漁港，是沿近海漁業的根據地。嘉南沿海由於王爺港、青山港、網子寮、頂頭額等沙洲的屏障，形成廣大之淺海，為適合圍築魚塭之地區。
嘉義縣境內主要河川皆源自東側高山，向西流入臺灣海峽，自北至南依序為北港溪、樸子溪及八掌溪。此三條河流之中、下游河段係屬壯年期河川，上游河段則介於幼年期或壯年期河川。此外，嘉義縣境內尚有數條次要河川如石龜溪、牛稠溪、清水溪、獅頭溪、科底溪、崎腳溪、赤蘭溪、濁水溪、三疊溪、坑頭厝溪、水尾溪、番仔溪、麻園寮溪、連樹林溪、大埔溪及倒孔山溪等。
嘉義縣位于熱帶季風氣候和副熱帶季風氣候的過渡區，境內分為平地氣候區及山地氣候區兩種氣候區。
平地氣候區每月降雨量超過200公釐以上者，多集中在六月至九月份，而此一時期，也是颱風最常侵襲臺灣的季節。而低於50公釐者集中在十月至二月，最低的月份為十一月，僅有21公釐左右。每年平均的年降雨量為1,821.6公釐，其中有25年的年降雨量比平均值低，而有14年的年降雨量比平均值高。進入冬季，降雨量便會越來越少，甚至幾乎是零，故冬季為平地氣候區最有可能缺水的季節。在月均溫的變化上，全年月均溫都在15℃以上，而月均溫在20℃以上的月份，多達9個月，是屬於夏長冬短的分布。而月均溫的變化，最高為28.9℃，最低為16.8℃。
山地氣候區每月降雨量超過200公釐以上者，多集中在四月至九月份，而低於100公釐者為十一月至一月，其最低的月份為十一月，僅有66公釐左右。每年平均的年降雨量為3,940.6公釐，其中有20年的年降雨量比平均值低，而有19年的年降雨量比平均值高。進入冬季，降雨量便會越來越少，甚至幾乎是零，如在1999年的二月，以及1994年和2004年的十一月等皆是降雨量幾乎為零的月份。在氣溫方面，常年每月平均溫度均低於15℃，整年涼爽；年中氣溫仍以夏季最高，在六月至八月這三個月份為最高，但只有14℃左右；最低月均溫則為一月只有6.5℃。而每年之年均溫變化不大，只在10-12℃之間振盪，最高為12℃，最低為10℃。
嘉義地區的水圳有大林圳、好收圳、中興圳、道將圳、隆恩圳等。水庫有蘭潭水庫（嘉義市）、仁義潭水庫、曾文水庫、內埔子水庫等等。
1684年嘉義設諸羅縣前，漢人薛珍允已開墾大林、民雄一帶，建有數座灌溉埤圳，1714年，諸羅縣知縣周鍾瑄協助開闢埤圳，在康熙、雍正年間完成今日彰化縣、雲林縣、嘉義縣、臺南市多處水利灌溉建設。
1687年，將軍施瑯創設「將軍圳」，由水上-{莊}-柳子林的黃嚴卿等15人續建完成，與1695年太保-{莊}-埤麻腳的游立天和陳日新等人合建的「道爺圳」，於1922年合併，名為「道將圳」，是嘉義地區歷史最久的水圳。水源來自嘉義街山子頂八掌溪，1936年自中埔鄉赤蘭溪引水，增加灌溉水量，埤麻腳圳也劃入道將圳的管理範圍。
1775年，嘉義郡中埔-{莊}-的劉別和地主合建了「隆恩圳」，主要水源來自八掌溪，灌溉範圍包括枋樹腳、樹頭、石頭厝、頂六，全長36.2公里，取水口位於中埔-{莊}-社口。同年也有頂六地區的地主合建公館仔圳。清雍正年間，林福等人開鑿後壁寮舊圳，1873年後壁寮新圳開鑿，由樹頭埔至頂六。清道光年間，又建有山仔門圳、百二仔圳和司公廓圳，分別引八掌溪溪水和由山仔門圳和崙仔頂圳分水，灌溉頂六和下六地區。
現在所稱的隆恩圳系統除了隆恩圳本身外，包括了後壁寮舊圳、新圳、山仔門圳、百二仔圳、公館仔圳、崙仔頂圳、司公部圳等等。
灌溉山仔門和民雄壓林仔尾的「中興圳系統」，包括中興圳、六豐圳、宮口埤、雙環圳、海豐埤等，於1908年合併。中興圳原名為蔡公厝圳，由嘉義郡新港-{莊}-蔡公厝人合建於1705年，引牛稠溪溪水，灌溉山仔門和民雄-{莊}-林仔尾，1908年改建。
灌溉大林-{莊}-的大埔美、林頭、內林地區的大林圳系統，包括內林圳、中林圳和林子前別線、梅仔坑圳、新埤別線。
臺灣日治時期，桃園大圳完工後，嘉義廳長相賀氏提議於嘉南地區興建大圳，1919年計畫完成後，隔年開工，歷時19年，完成嘉南大圳。
1950年調整行政區域，原省轄嘉義市6區改制為4鎮2鄉，與臺南縣嘉義區的1鎮9鄉及東石區的2鎮4鄉等16個鄉鎮合併為嘉義縣，共轄有22個鄉鎮。1951年將新東、新西、新南、新北四鎮撤銷，合併組成縣轄嘉義市，縣治設於原嘉義市，轄1市、3鎮、15鄉。1982年嘉義市再度升格為省轄市，縣市分治。1991年7月1日縣治遷至位於太保鄉與樸子鎮之間的祥和新村設置縣政特區，太保鄉並改制為縣轄市太保市；1992年9月10日樸子鎮亦改制為樸子市。全縣轄有2市（太保市、樸子市）、2鎮（布袋鎮、大林鎮）、14鄉（民雄鄉、溪口鄉、新港鄉、六腳鄉、東石鄉、義竹鄉、鹿草鄉、水上鄉、中埔鄉、竹崎鄉、梅山鄉、番路鄉、大埔鄉，阿里山鄉為山地鄉），共有18個鄉鎮市。
嘉義縣行政區劃
1950年該縣設立以來，其人口密度為每平方公里269.58人，1971年為每平方公里436.99人。1971年以後，該縣人口密度也隨人口負成長遞減。1982年嘉義市升格之後，該縣人口密度自前一年每平方公里421.21人，降至每平方公里302.21人，之後逐年遞減，1985年人口密度已低於每平方公里300人，為每平方公里299.70人。至2006年為止，該縣人口密度為每平方公里291.24人。該年臺灣地區之人口密度為每平方公里623人，而該縣之人口密度僅高於宜蘭縣、南投縣、花蓮縣、臺東縣等縣份，居臺灣地區倒數第五，為西部沿海人口密度最低之縣份。
嘉義縣男女人口數，1947年總人口數為120,867人，男性人口數為60,698人，女性人口數為60,169人，男女性比例接近1比1。1948年人口統計，總人口數增為170,456人，其中男性86,667人，女性83,789人，截至1949年，一年內總人口數增加了近五萬人。1947年爆發「二二八事件」，嘉義地區菁英傷亡慘重，之後中央派兵進行清鄉，依1947年之統計數據，可能是清鄉後的人口統計，資料上明顯看出，人口數大量銳減。1949年底，政府播遷來臺，一時之間大量人口湧進，戶籍混亂，難以統計。1950年，嘉義縣外省人來臺人口約暴增了35萬人左右，但男女性別比仍為101.21。自1950年至1972年間，嘉義縣總人口大致以每年約1萬8千人增加，男女性增加人數各約為9千人，男女比例約在99.92至102.65之間，大致呈現平衡狀態。1969年，嘉義縣男女性比例107.25，開始出現男女性人數失衡現象。1982年因嘉義市升格為省轄市，嘉義縣人口明顯下降，但男性人口數明顯多於女性人口數的現象，仍然持續。1984年，男女比例為110.11，人口開始呈現負成長。
男女人口比例失衡，經濟發展帶來少子化問題為其原因。少子化現象大約出現於民國八十年代後期，在此之前，男女比例大約相差1人，多半為男多於女的現象。在少子化現象出現後，生育男孩傳宗接代的觀念仍然存在，如果一個家庭生育兩名男嬰，即不願再生育女嬰，男女性人數比例差距會因此拉大。男女人口失衡，從人口比例分配上，出現了一些問題，例如部份男性未能順利娶到本地女性，轉而迎娶外國的女性，衍生出外籍配偶及其子女適應等相關社會問題。
依據聯合國世界衛生組織標準，一地區的老年人口數佔總人口數7%以上，即是人口老化。嘉義縣人口自1982年至2006年的25年間大致上呈逐年減少，老年人口則是逐年增加。2018年3月底，臺灣65歲以上的人口比例突破14%，內政部也宣布臺灣正式邁入了高齡社會，同時嘉義縣老年人口比例已達18%，而其中嘉義縣的老年人口約為9.5萬人，幼年人口約為7萬人，老年人已明顯多於幼年人，老化指數高達135，是臺灣最老的城市。2020年4月底，嘉義縣老年人口達到10萬人，比例則於同年6月底突破20%，嘉義縣因此成為臺灣第一個進入超高齡社會的縣市。
嘉義縣人口老化為臺灣地區自民國七十年代起工業化程度越來越深，出生率降低，晚近十年少子化現象愈趨嚴重，該縣人口自然增加率逐漸降低；加上嘉義縣本身為農業縣，勞動人口在工業化時代大量外移。此外醫藥發達，衛生條件改善，人口平均壽命延長，是老年人口逐漸遞增原因。
嘉義縣人口數節節衰退，於2020年11月跌破50萬。
以下資料為2022年1月資料
**輕度流失：民雄、水上、中埔、樸子、大林、阿里山
**高度流失：竹崎、布袋、新港、番路、鹿草、東石、梅山、六腳、義竹、溪口
嘉義縣政府大樓
嘉義縣政府是嘉義縣的最高行政機關，在中華民國政府架構中為縣自治的行政機關，同時負責執行中央機關委辦事項，嘉義縣的自治監督機關為行政院各部會（主要為內政部）。縣長由全體縣民直接選舉產生，任期為四年，連選可連任一次。嘉義縣政府並置縣政會議，為縣政最高決策機構，在縣長及副縣長之下，設有14個內部單位、7個所屬一級機關、24個所屬二級機關、148所各級學校。
嘉義縣縣長是嘉義縣政府之行政首長，負責綜理縣政，並指揮、監督所屬職員及機構。現任縣長翁章梁為民主進步黨籍第18屆嘉義縣縣長。
嘉義縣議會是嘉義縣的最高民意機關，代表嘉義縣全體縣民立法和監察縣政府之施政。縣議員由公民直選選出，任期為四年，可連選連任。共有37位縣議員，第一選區7席縣議員、第二選區7席縣議員、第三選區5席縣議員、第四選區7席縣議員、第五選區3席縣議員、第六選區7席縣議員、第七選區1席縣議員，議長、副議長由37位縣議員互選產生。
此外，臺灣嘉義地方法院是嘉義地區的司法機關，屬於普通法院，臺灣嘉義地方檢察署是嘉義地區的檢察機關，當地居民之民、刑訴訟和審理由該機關辦理。
現任嘉義縣縣長翁章梁
嘉義縣位於中華民國中南部的嘉南平原，為臺灣重要農業產區。該縣是泛綠的優勢選區，就選民結構而言，泛綠領先泛藍十幾個百分點左右。嘉義縣地方派系的關係相當複雜，競爭激烈，其中以黃、林兩大派系勢力較為雄厚，當前分屬藍、綠陣營。此外，曾經橫跨嘉義縣市的「蕭家班」則潮起潮落，隨著2001年中華民國立法委員選舉敗選後，已逐漸淡出嘉義縣政壇。就地域而言，海線地區屬黃派(泛藍)地盤，山線地區則屬林派(泛綠)勢力範圍。
雖然嘉義縣過去曾為泛藍長期執政的縣市，但在歷史上，反國民黨情結一直存在於該縣。早在臺灣戰後時期之初，反國民政府之二二八事件在嘉義縣的戰鬥便極為激烈，且傷亡也十分慘重。該縣亦是獨派意識濃厚的臺灣基督長老教會勢力較大的地方之一。而隨著2001年林派轉向泛綠，嘉義縣政治版圖更迅速的綠化。
1950年10月25日，臺灣省調整行政區域，由原省轄嘉義市長羅仲若代理縣長職務。1951年，開始實施地方自治，首任民選縣長為林金生，自此，嘉義縣共計舉行了十八屆的縣長選舉。經2018年嘉義縣縣長選舉後，由民主進步黨籍翁章梁當選第18屆嘉義縣縣長。
嘉義縣立法委員共分為二個選舉區，嘉義縣第一選舉區（六腳鄉、東石鄉、樸子市、太保市、布袋鎮、義竹鄉、鹿草鄉、水上鄉），嘉義縣第二選舉區（溪口鄉、大林鎮、梅山鄉、新港鄉、民雄鄉、竹崎鄉、中埔鄉、番路鄉、阿里山鄉、大埔鄉），經2020年嘉義縣立法委員選舉後，嘉義縣第10屆立法委員嘉義縣第一選舉區是由民主進步黨籍蔡易餘當選，嘉義縣第二選舉區是由民主進步黨籍陳明文當選。
嘉義縣為臺灣高度重要的農業縣，其位於橫跨熱帶與副熱帶交界，具由西向東為沙洲、沿海、平原、丘陵與山地等多種地形、海拔高度自海平面至臺灣最高點的玉山（3952公尺），有著熱帶、溫帶、高山等豐富的生態系統等優異條件，造就嘉義縣農業蓬勃發展的自然條件。嘉義縣的農業史可追溯至古時臺灣原住民平埔族及鄒族進行農耕、狩獵及採集，荷蘭、明鄭、清領時期更有大量漢人移民拓墾，日治時期興建的嘉南大圳使農產量得以提昇，至今已發展為現代化農業，持續改進耕作技術、降低農業成本和推行農業機械化。
嘉義縣以種植稻米為主，其種植面積達25,463公頃，是臺灣稻米總種植面積第四位的縣市（10.44%），1996年亦一度僅次於雲林縣為全臺第二。其他蔬果農產品種類亦豐富，如玉蜀黍、高梁、竹筍、柑橘、甘藷、飼料玉米、蜀黍（高梁）、大豆、紅豆、茶葉、菸草、甘蔗、落花生、竹筍、蘆筍、甘藍、花椰菜、西瓜、香蕉、鳳梨、柑橘類、龍眼、柿子、檳榔等。除了農作物外，嘉義亦有發展小規模漁業，主要以漁筏做捕撈工作，當前總船數僅百餘艘，儘管嘉義漁獲產值曾高達15億新臺幣，但近來因漁業資源枯竭和油價高漲等因素使漁民出海捕撈意願降低，產業規模亦相對縮小。
嘉義縣農產品出口共達1822萬公噸（1579萬美元），其中畜產品約15萬公噸（84萬美元）、水產品約68萬公噸（193萬美元）。
嘉義縣的工業在日治初期以前，以手工業、農產加工業為主，尤其製糖、樟腦等較為重要。日治時期以後，樟腦逐漸沒落，製糖在總督府大力扶植並引進機械設備後，製糖業更趨重要。日治後期甚至在嘉義縣地區嘗試發展採礦工業，如曾在中埔鄉、梅山鄉積極鑽探石油及天然氣，惟因產量不多，礦區交通不便，後來均歸失敗。此外又曾於大埔鄉調查煤礦，但未開掘；阿里山鄉地區雖有煤礦但因交通不便，亦無開採價值。此外在日治時期，阿里山林區開始進行大規模採伐，進而影響嘉義縣木材業的發展。
戰後除了延續發展製糖業、木材業外，亦有民營事業嘗試發展製紙及食品加工業，1971年以前，成果乏善可陳。1973年起在政府的規劃下逐漸成立頭橋、民雄、義竹、樸子工業區，工業區地段的規劃與管理，提供了嘉義縣工業較為合理的發展空間，也成為嘉義縣目前重要工業的集中地。
目前嘉義縣有民雄及頭橋工業區、嘉太工業區、樸子及義竹工業區等三大工業區。頭橋工業區開發較早，於1973年4月開發完成，因工業用地不敷工業需求，政府又於1978年5月，開發了民雄工業區，並於1982年3月間全部完工，頭橋、民雄工業區二者合計共330公頃，其中工業區建廠用地255.3公頃，公共設施57.7公頃，社區用地17公頃，進駐廠商主要以食品、化學、塑膠、竹木及非金屬製品、機械、電子、運輸、橡膠、金屬製品、水泥製品、家具、紙類等業別為主。嘉太工業區設置在太保市，於1974年3月至1975年12月完成，開發總面積為60公頃，可供設廠面積為51.0221公頃，公共設施用地為8.9779公頃，進駐廠商主要以為金屬製品、機械設備、運輸、食品、塑膠、化學、非金屬、紡織、紙類等業別為主。樸子工業區座落於樸子市南郊，屬於小型綜合性工業區，於民國七十年（1981年）六月完成，進駐廠商主要以無嚴重污染之中小企業為主，義竹工業區座落於義竹鄉與布袋鎮之間，其規劃屬於農村型工業區。
近年嘉義縣政府經濟發展處規劃以吸引投資設廠，擴大招商將爭取臺商、外商到嘉義設廠，以發展精密機械、高科技產業、生物科技產業等，二大園區大埔美智慧型工業園區（大埔美精密機械園區）、馬稠後工業園區（馬稠後產業園區），其他尚有水上南靖工業園區（水上南靖產業園區）和中埔公館工業園區（中埔公館產業園區），以及計劃中的科技部南科嘉義園區。
嘉義縣內有臺灣銀行太保分行、臺灣土地銀行民雄分行、第一商業銀行樸子分行、彰化銀行大林分行、華南銀行樸子分行、合作金庫商業銀行樸子分行和北樸子分行、京城商業銀行梅山分行等八家銀行分行及嘉義縣農會（位於嘉義市）。嘉義縣的商業情況隨著人口及農工業的進步而有所發展，凡涉衣食住行所需物品的買賣、租賃業、倉儲業、製造業或加工業、印刷出版業、金融業、運輸業、代辦業等應有盡有。1961年底各業家數：買賣業6,026家為最多，製造或加工業3,216家次之，設場屋以集客之業1,005家又次之，總數11,079家，比1954年底之6,239家，增加七成餘。1993年該縣商業登記現有家數為13,421，十餘年來多為微幅增減，至2006年為15,519家，公司資本額總數則是從新臺幣十八億六千七百多萬增至二十二億七千二百多萬元。以2006年為例，各行各業中以批發及零售業家數9,921家最多，占登記家數63.93％，再次為其他服務1,589家，占10.24％。
-{阿里山}-鄉地區於日治時期以優質針葉木聞名，為了方便運輸珍貴的木材資源，由嘉義市建築鐵路至-{阿里山}-，使得林產品出口共達39,849公噸（93,785美元）。惟現已砍伐殆盡，人工造林又選擇單一樹種且為經濟價值較差的柳杉，紅檜扁柏等巨木僅餘少數，遂轉為發展觀光業，但該處時有水災、地震，常造成鐵路受損。原有著名的象徵阿里山神木，唯因雷擊加雨侵蝕受損，危及遊人安全，遂予以放倒。目前阿里山國家森林遊樂區為該縣與國內之著名觀光區域。2017年度，-{阿里山}-鄉旅館住宿旅客高達212,727人（占28.2%）。民宿住宿旅客人數高達4,393人。嘉義縣觀光客以本國籍64,030人（占92.7%）最多，其次為大陸籍旅客1,228人（占1.8%），再其次依序為港澳旅客1,092人（占1.6%）、新加坡旅客1,021人（占1.5%）以及馬來西亞旅客881人（占1.3%）。除了阿里山之外，該縣的觀光業在國立故宮博物院南部院區及高跟鞋教堂等人文觀光景點完工後再創高峰。預計興建的國際知名建築物尚有安藤忠雄設計的「山之教堂」等建物。
嘉義縣的藝文活動，日本時代以前並不活躍，故在史籍中少見記載。繪畫、文學人才則多外流至其他地區。日本時代後則開始進入黃金時期，陳澄波、張文環均在新文學上有所貢獻。1927年以後，受到日本官方主導臺灣新美術發展的影響，嘉義民間自組畫會的情況相當普遍，在當時是全臺畫會最密集的地區。其中「春萌畫會」、「鴉社書畫會」、「墨洋會」、「自勵會」等皆大力推動畫藝發展。1930年代，嘉義畫家不但可自成「嘉義青年畫派」、「諸羅派」等派別，在官方展覽中也成果豐碩，贏得「畫都」美譽。
二戰後，因為林木業隨日人離去而蕭條，加上二二八事件等因素讓嘉義曾有的文化活力遭到相當的壓抑沈寂，各項藝文活動呈現衰退狀態。近年來，嘉義縣文化觀光局，每年度均有推展配天宮賞燈花、鄒族民俗戰祭Mayasvi、阿里山花季、瑞里紫藤花季、東石漁人碼頭海之夏祭、鄒族小米收穫祭、布袋謝鹽祭、阿里山日出印象音樂會等年度例行節慶活動之外，也承接了2004年的國慶煙火表演、2007年豬年臺灣燈會，及2018年狗年臺灣燈會等大型活動。
嘉義縣古典文學之發展，始於清代，除明代遺老與清廷游宦之外，文教敷施所形成的科舉階層，同樣也為古典文學之書寫增添新頁。嘉義縣的古典詩書寫，與其他區域的詩人相似，有許多是擊鉢課題的作品，題目為老妓、東方朔、司馬光、菊圃等，為遊戲性質，內容平淡，技巧也僅止於合律而已。至於閒詠之作，綜觀嘉義縣古典文學書寫之主題，大致可分為社會主題與地景主題兩類。社會主題為漢詩人在以儒家為主流的文化傳統陶冶下，多懷抱著參與社會、建極立制的殷切心念，臺灣古典詩人也不例外。古典詩人因仕宦、遊歷或居住於該縣，與原住民互動，遂於作品中留下或細膩、或粗略、或本位之描述。進入日治時期發展，嘉義縣之發展與臺灣整體緊密結合，自然亦應視為社會主題之一。嘉義縣以自然景觀特出之故，關於地景之書寫異常豐富。嘉義地區中間有大片地勢低平肥沃，居臺灣南北交通要衝，行旅往來頻繁，漢人墾拓甚早，境內多有顏思齊、鄭芝龍舊部的遺跡。關於嘉義縣地景的創作文獻中，無論是遊宦墨客還是本土文人，玉山書寫出現得較早，它幾乎成為清代對諸羅縣，甚至是對臺灣想像的象徵。此外，阿里山的森林資源，帶來日本的重點開發，因而日治時期，便出現了對阿里山的大量書寫。至於樸子地區的書寫，則由於詩人楊爾材在日治後期遷居樸子，留下許多風土的吟詠，成為志書纂修的重要材料。東石、布袋等海濱勝景自古便是騷人冶遊玩賞之地，黃傳心、黃秀峰的江濱吟社、石社、岱江吟社等，都有不少關於波濤漁事的創作。以故，就地景看嘉義縣古典文學，具有一定的區域特色與意義。
現代文學方面，嘉義縣實為一開放性結構，不夠封閉，與嘉義市無法區隔，縣籍作家皆以嘉義市為活動範圍，進入文學史殿堂的，大概就僅僅出現了張文環。戰後，嘉義縣現代文學作家散居各地，形成當代文化標準的離散現象。
在嘉義縣出生的作家、文學評論者有黃武東、朱少麟、吳長耀、李漢偉、保真（本名：姜保真）、凌煙（本名：方莊淑楨）、唐捐（本名：劉正忠）、孫維民、徐望雲（本名：徐嘉銘）、陳念萱、章緣（本名：張惠媛）、辜振豐、葉覓覓（本名：林巧鄉）、舞鶴（本名：陳國城）、劉富士、伊格言（本名：鄭千慈）。
牛挑灣教會為嘉義縣第一間教會，設立於1885年，母會為嘉義東門教會
原嘉義教會(今嘉義東門教會)禮拜堂為嘉義現存最早的基督教禮拜堂，建於1918年，後遷至番路鄉菜公店，成為番路教會禮拜堂
嘉義縣民主要的宗教信仰以臺灣民間信仰、道教、佛教、基督教、天主教、一貫道等為大宗。縣境內常見的宗教民俗活動有新港奉天宮每年農曆三月間舉行的大甲媽祖遶境進香活動。樸子配天宮樸仔腳媽祖於農曆三月二十二、二十三日兩天，舉行聖母出巡遶境活動。
民雄大士爺廟於農曆七月二十一日至二十三日，舉行「民雄大士爺文化祭」活動。白杞寮玉山巖於農曆正月十五日前後選擇兩天，舉行「白杞寮玉山巖觀音佛祖遶境」活動。
截至2016年底，嘉義縣內由政府機關所指定的文化資產包括二處國定古蹟、二十處縣定古蹟、十三座歷史建築以及三處文化景觀，其中1682年創建的半天巖紫雲寺是全縣最古老的古蹟，主祀觀世音菩薩，而為國定古蹟之一的「新港水仙宮」則是乃其設計手法利用了臺灣很少見的蹺蹺板的槓桿原理來支撐屋簷中央的重量而獲得指定。
嘉義縣境內的新港奉天宮、溪北六興宮、樸子配天宮、新港大興宮、民雄大士爺廟、中埔吳鳳廟等寺廟建築為縣定廟宇古蹟。此外竹崎車站、蒜頭糖廠五分車站、奮起湖車庫等鐵道文化建築及「東石郡郡役所」（現為嘉義縣警察局樸子分局）廳舍為日本時代所興建的縣定古蹟。
嘉義縣的小吃種類繁多，有來自東石、布袋漁港的蚵仔、蝦子及各類海魚，以貝類西施舌最為珍貴。此外，還有民雄的鵝肉、肉粽、鳳梨酥、金桔果醬，新港歷史悠久的特產新港飴、笨港餅，梅山聞名的梅子、筍乾，大阿里山區的山蘇、山芹菜、溪蝦、溪魚等風味小吃及高山茶等，高山茶以阿里山茶聞名海內外。