Partei: CDU/CSU
Verehrte Frau Kollegin Faße , in verschiedener Hinsicht gebe ich Ihnen recht . Aber ich meine , gerade das , was Sie jetzt alles angesprochen haben , müsste einmal in den dafür zuständigen Gremien angesprochen werden . Es muss angesprochen werden , inwieweit das zutrifft , und wenn es zutrifft , müssen Maßnahmen ergriffen werden , um Missstände abzustellen . Ansonsten bin ich schon der Meinung , dass gerade im Hotellerie- und Gaststättenbereich - damit habe ich sehr viel zu tun - immer gute Arbeit geleistet wird , hervorragend ausgebildet wird . Wenn wir immer wieder sagen , die Tourismusbranche ist eine Leitökonomie des 21 . Jahrhunderts - und dazu gehören auch Hotellerie und Gastronomie - , dann sollten wir auch das Notwendige an Maßnahmen ergreifen , um vermehrt Ausbildungsplätze zur Verfügung zu stellen und Qualität während der Ausbildungszeit zu vermitteln , die wir dringend brauchen , um auch in Zukunft bestehen zu können . Meine Damen und Herren , ich habe noch einmal ausgeführt , dass sich das Ausgehverhalten der Gäste in die Abendstunden verlagert hat . In den Sommermonaten sind die Restaurants oft noch um 22 Uhr voll besetzt . Und wenn der Azubi dann seine Tätigkeit beendet und den Löffel fallen lässt , dann stört das den Betriebsablauf . Im Restaurant muss doch die Arbeit dann gemacht werden , wenn sie anfällt . Gastwirte müssen sich nach dem Gast richten und nicht umgekehrt . Dazu brauchen sie auch die Mitarbeiter . Übrigens , die Ausnahme der Beschränkung bei Schichtbetrieben - dort haben wir es doch - benachteiligt vor allem kleine Unternehmen , und die bilden doch am meisten aus . Profitieren würden von einer solchen Regelung gerade die Real- und Hauptschüler , die noch nicht 18 Jahre alt sind . Die Gastronomie - das haben Gespräche ergeben - wäre zufriedener und würde es lieber sehen , wenn sie Real- und Hauptschüler bekommt - da die dauerhaft in der Branche bleiben - , anstatt nur Abiturienten einzustellen . Ich habe auch - es ist mir ganz wichtig , das hier zu sagen - mit betroffenen Jugendlichen in Betrieben gesprochen , als ich dafür warb , vermehrt Ausbildungsplätze zur Verfügung zu stellen . Sie werden es nicht glauben - ich bin gerne bereit , den Kontakt zu diesen Jugendlichen zu vermitteln - : Da gab es verständnisvolle Reaktionen . Sie sehen es doch selber , dass man , wenn die meiste Arbeit da ist , nicht einfach nach Hause gehen kann , sondern bereit sein muss , mitzuhelfen , damit es im Betrieb einigermaßen läuft . Die Ausdehnung der Arbeitszeit führt übrigens nicht zu einer Gesundheitsgefährdung . Schauen Sie , auch ein Bäckerlehrling ist nicht gefährdet , weil er schon als 17-Jähriger um 4 Uhr mit der Arbeit beginnen muss . Bereits jetzt dürfen Jugendliche ab 16 Jahren öffentliche Tanzveranstaltungen bis 24 Uhr allein besuchen . Ich bin der festen Überzeugung , dass das ein vernünftiger und richtiger Schritt ist . An dieser Stelle möchte ich an die Verhandlungspartner in der Bund-Länder-Kommission , die beim Bundesminister für Arbeit angesiedelt ist , appellieren : Geben wir uns doch alle einen Ruck , und gestalten wir die Ausbildungszeiten auf dem Sektor Hotellerie und Gastronomie so , wie ich es beschrieben habe ! Niemandem fällt eine Perle aus der Krone , wenn er , ohne dass die Gesamtarbeitszeit verlängert wird , täglich eine Stunde länger arbeitet . So könnten wir die Grundlage dafür schaffen , dass ordnungsgemäß ausgebildet werden kann und die Ausbildungsplätze , die wir dringend benötigen , auch in Zukunft vorgehalten werden können . Herzlichen Dank für die Aufmerksamkeit .