Partei: CDU/CSU
Frau Präsidentin ! Liebe Kolleginnen und Kollegen ! Liebe Zuhörer da oben , die Sie in der Mehrzahl sind ! Im Gegensatz zu Ihren Ausführungen , Frau Kollegin Steen , sehen wir in unserem Gesetzentwurf eine Verbesserung des Berufsbildes der Diätassistenten . Wir denken , daß nach 20 Jahren aus verschiedenen Gründen eine Überarbeitung notwendig geworden ist . Einer dieser Gründe ist , daß die Diätassistenten heute komplexer als vor 20 Jahren arbeiten müssen . Es ist ein schöner , ein befriedigender , aber kein einfacher Beruf , der die ganze Frau oder _ in seltenen Fällen _ den ganzen Mann fordert . Zwei Beispiele : Die Diätassistenten müssen den Patienten schmackhaft machen , was nicht schmackhaft ist . Das ist schwierig . Sie müssen den einen zum Essen bringen , und den anderen müssen sie vom Essen abhalten . Das ist auch nicht einfach . Die Gewichtungen von Krankheiten verändern sich . Es kommen immer neue Krankheitsbilder hinzu . Ich denke da ganz besonders an die Zunahme von Allergien . Sie berühren die Arbeit der Diätassistenten ganz besonders . Auch sind Patienten mit Mehrfacherkrankungen keine Ausnahme mehr , und deswegen müssen z . B . Magenschonkost , Diabetikerdiät und eine Allergie _ Sie wissen das , Herr Menzel _ in einem Ernährungsplan berücksichtigt werden . Dazu braucht man eben fundierte Fähigkeiten bei der Herstellung von Diätformen , und es müssen nun wirklich die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse z . B . auf dem Gebiet des Stoffwechsels oder der allgemeinen Ernährungsmedizin umgesetzt werden . Dies soll dann noch mit wirtschaftlichen Erkenntnissen abgestimmt werden , denn auch der Kostenfaktor muß stimmen . Außerdem , das ist im Zusammenhang positiv zu sehen : Der Stellenwert einer gesunden Ernährung ist bei weiten Kreisen unserer Bevölkerung gewachsen , denn auch sie erkennen immer mehr die Zusammenhänge zwischen Wohlergehen und diszipliniertem Einhalten der Gebote und Verbote , z . B . bei Diäten . Die Diätassistenten sollten und müssen dies nutzen ; daraus erfolgt aber ein erhöhter Bedarf an Beratung und Aufklärung . Deswegen muß die Ausbildung auch in diesem Sektor verstärkt werden . Denn es ist eine einfache Erkenntnis : Eine gut ausgebildete Diätassistentin ist auch eine sichere Diätassistentin , die sich gegenüber Ärzten , Patienten , Pflegepersonal genauso gut behaupten kann wie z . B . gegenüber der Krankenhausverwaltung und der Küche . Nur so kann sie eine effektive Ernährungs- und Diättherapie überhaupt umsetzen . Die umfassende Ausbildung ist der Schlüssel hierzu . Deswegen ist es überfällig , daß die jetzt zweijährige Ausbildung für die Diätassistenten durch eine dreijährige Ausbildung abgelöst wird . Diese Erweiterung ist bei uns das Kernstück dieses Gesetzes . In der früheren DDR _ Frau Staatssekretärin , Sie haben das schon gesagt _ hat man das auch so gemacht . Es sind positive Erfahrungen , die da gemacht wurden . Wir können ja auch einmal aus den neuen Bundesländern lernen . . Durch die Angleichung der Ausbildungsregelungen innerhalb der Europäischen Gemeinschaft und der EFTA-Staaten werden unsere Diätassistenten in Zukunft auch dort Anerkennung finden . Außerdem wird ihnen der Zugang zur Europäischen Gemeinschaft offenstehen , denn die dreijährige Ausbildung ist auch dort Voraussetzung für die Anerkennung . Aus dem gleichen Grunde _ der Umsetzung der Richtlinie über die Anerkennung beruflicher Befähigungsnachweise _ enthält der Entwurf Anpassungsregelungen auch für die Berufe der Logopäden , der Orthoptisten , Beschäftigungs- und Arbeitstherapeuten sowie der Rettungsassistenten . Sie haben mit den Diätassistenten allerdings nichts zu tun ; wir schlagen hier praktisch mit einer Klappe mehrere Fliegen . Es wird umgesetzt , daß sie nun in den Mitgliedsstaaten der Gemeinschaft und in der EFTA anerkannt werden . Ich glaube , man sollte bei der Anerkennung und bei der Ausbildung der Diätassistenten sehen , daß sie insbesondere praktisch ausgebildet werden müssen . Ich meine , es muß mindestens die Hälfte der Stunden sein , die wir da zur Verfügung stellen . Frau Bläss und Frau Steen , wir werden natürlich sehr sorgfältig die uns noch vorzulegende Ausbildungsverordnung betrachten und auch darüber diskutieren . Wir haben am 20 . Oktober eine Anhörung ; dort können wir die offenen Fragen erörtern und vertiefen . Wir reden hier in diesem Haus nicht zum letzten Mal über dieses Gesetz , sondern dann ausführlicher , wenn wir es verabschieden . Vielen Dank . .