Consulta: levadura masa madre
Producto: Cultivo búlgaro para preparar yogur tradicional – Paquete de 10 cápsulas
Marca: Genesis
Cultura País de yogur tradicional búlgara - para la preparación casera - hasta 20 litros. Cada caja contiene 10 cápsulas 1 gramo de levadura. 1 gramo cultivo iniciador - 1 litro y hasta 2 litros de leche fresca. Ingredientes: No menos de 1x10⁹ células viables por cada gramo. Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus Preparación: 1. Hervir la leche cruda. 2. Mantenerlo caliente durante 30 minutos. 3. Enfriarlo a 42-45 °C. 4. Abra la cápsula, verter el contenido en la leche y revuelva muy bien. 5. Espere durante 8-10 horas sin agitación a 42-45 °C. 6. Ponga en el refrigerada hasta que se enfría a 10 °C sin agitación. Si la máquina se utiliza para el yogur, por favor, siga las instrucciones que acompañan a la unidad. Recomendado por la sociedad búlgara de Gastroenterología. No contiene ingredientes modificados genéticamente. Calidad del producto final depende de la leche utilizada como fuente. Si los resultados no son satisfactorios - utilizar otra marca de leche. El producto final se puede utilizar 2-3 veces para como un cultivo iniciador. Añadir 1 o 2 cucharaditas en 1 litro de leche hervida y enfriada, tal como se describe en el envase. El tiempo para la fermentación en este caso fue 2 a 3 horas más corto. No utilice como un cultivo iniciador permanente - esto conduce a una reducción drástica de las bacterias "beneficiosas" en el producto acabado.
Motor de arranque para el yogur de Bulgaria original es una combinación aislado a partir de fuentes naturales y cepas seleccionadas de bacterias de ácido láctico de la especie Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus.
Lactobacillus búlgara se conoce como un factor de la salud y la longevidad. Propiedades probióticas y curativos y profilácticos de las cepas de lactobacilos incluidos en la levadura se estudiaron en institutos médicos de prestigio.
Su actividad antimicrobiana ayuda a restaurar el equilibrio en el ecosistema de la zona digestiva. Son un factor en la biodegradación de colesterol, ayuda la eliminación de toxinas del cuerpo y activar las funciones del sistema inmunológico.