Consulta: sauternes
Producto: Batasiolo, Piedmont Doc Moscato Passito Muscatel Tardi', 2015, Vino Blanco, Dulce, Tranquilo Passito
Marca: Batasiolo
Características distintivas: El Moscatel Tardì es un gran vino de postre que, combinado con foie gras y quesos azules, es un verdadero hallazgo.
Vinificación: Las uvas moscatel se secan en esterillas durante unos 40-60 días. En estas condiciones particulares se desarrolla una podredumbre noble llamada Botrytis cinerea en las bayas.
Viñedos: Debemos el conocimiento sobre el uso de este noble molde a la antigua vinificación húngara Tokaj, posteriormente retomada e interpretada sabiamente por los Sauternes franceses
Territorio: Por su carácter azucarado y aromático, el Moscato Bianco piamontés, si se deja secar, concentra ambas características, manteniendo inalterada la emblemática nota de almizcle
Marca: Batasiolo, una mezcla de tradición y modernidad. A la búsqueda continua de la mejor sinergia con la naturaleza: las mejores innovaciones tecnológicas