Consulta: pan
Producto: Amazy Cesta de fermentación, Incluyendo un folleto con Recetas y Consejos de Uso - Cesta de Pan de fermentación en Palma Natural (Redonda | Ø 25 cm) - Incluye un Tela de Lino
Marca: Amazy
Color: Redonda | Ø 25 Cm
Amazy Banneton para pan
El recipiente para la levadura del pan se hace a mano y totalmente en madera de palma, siguiendo las técnicas de procesamiento de Vietnam. El material, el ratán, se obtiene del tronco de las palmeras y se ha utilizado durante más de cien años para hacer cestas de pan. Por esta razón, el producto es 100% sostenible e ideal para la preparación de pan de la forma tradicional.
Antes de hornear la masa de pan en el horno, primero debe fermentar, subir y madurar, para que el pan adquiera su forma ideal y se vuelva suave y fragante.
Con la cesta de fermentación, obtendrá una fermentación perfecta porque permite que la masa alcance la temperatura óptima y absorba la humedad en lugar de perderla. De esta manera, el proceso de fermentación se lleva a cabo de manera óptima. El resultado es una forma de pan con una fragancia perfecta y una corteza crujiente, como la de la panadería. Este útil recipiente para el pan puede ser utilizado, gracias a su diseño simple pero elegante, como una cesta para servir el pan en el desayuno o la cena. Los recipientes de fermentación están disponibles en 4 tamaños diferentes, lo que le permite hornear panes pequeños o grandes, redondos u ovalados, dependiendo de su gusto.
Medidas
✔ Redondo 16 cm - hasta 350 g
✔ Redondo 25 cm - hasta 1 kg
✔ Ovalado 28 cm - hasta 500 g
✔ Ovalado 35 cm - hasta 1 kg
Modo de uso
☛ Preparar la masa según el tamaño y la forma.
☛ Esparce la harina dentro de la cesta.
☛ Coloca la masa en la cesta.
☛ Cubrir la masa con un paño y dejarla subir según el peso.
☛ Para quitar la masa, voltee el molde de levadura al revés.
☛ Eliminar el exceso de harina y los restos de masa con agua caliente.
Prácticas cestas de pan hechas de ratán (madera de palma), 100% eco-sostenibles para masas de hasta 500 gramos
Esparce la harina en la cesta de subida y deja que la masa descanse según el tiempo de fermentación
El tazón le da al pan una forma tradicional y hace la corteza más crujiente
Incluye un folleto con ideas de recetas y consejos de uso
Gracias a su diseño elegante y simple es también perfecto para servir el pan en la mesa