Consulta: cortadora de embutido
Producto: Royal Catering Cortadora De Fiambre RCAM-300 (44 x 57 x 42 cm, 250 W, Espesor de corte 0-15 cm, Tamaño de la cuchilla Ø 300 mm, Unidad de afilado, Acero inoxidable)
Marca: Royal Catering
Color: Ø 300 Mm Cuchilla
Cortadora de fiambre RCAM-300 de Royal Catering

Tanto si deseas obtener lonchas finas de mortadela como anchas rodajas de pastel de carne, con el cortafiambres RCAM-300 podrás cortar embutido, carne o queso con el espesor perfecto. Esto hace que la máquina sea ideal para preparar aperitivos en restaurantes o bandejas de embutido en empresas de catering.

El ancho de corte se puede ajustar de forma muy precisa y continua entre 0 y 15 milímetros gracias al mando giratorio. Una escala en el regulador hace posibles visualizar en todo momento el espesor seleccionado. El ajuste máximo de 15 mm permite el corte incluso lonchas muy gruesas. Para poder trabajar rápidamente, la máquina está equipada con un motor de 250 watt, que pone la cuchilla a una óptima velocidad de corte de 313 RPM. Con un diámetro de 300 milímetros, el disco de corte es adecuado incluso para embutidos más grandes como la mortadela o el jamón serrano. Pero también los trozos grandes de carne asada se pueden cortar en lonchas de un bocado. Para el corte de queso recomendamos una hoja de corte recubierta de teflón, ya que presenta una mejor capacidad antiadherente que otros materiales.

La cuchilla se va desafilando con el tiempo, especialmente si tiene que procesar grandes cantidades de alimentos. Para que la interrupción causada por el afilado no sea demasiado larga y reduzca el ritmo de trabajo, este modelo incorpora un sistema de afilado semiautomático, que restaurará el filo de corte en unos pocos y sencillos pasos. La mayoría de embutidos pueden colocarse de forma segura sobre el plato y desplazarse sin esfuerzo hasta el disco con la ayuda del mango. El movimiento de corte está óptimamente soportado gracias a los rodamientos de deslizamiento y de bolas integrados.
Espesor de corte ajustable de forma continua de 0 a 15 mm
Corte rápido gracias a la velocidad del motor de 313 RPM y la potencia del motor de 250 watt
Ideal para embutidos grandes gracias a la cuchilla de diámetro de 300 mm
Corte limpio y sin esfuerzo gracias a la unidad de afilado integrada
Superficie estampada y rieles de rodadura lisos para un trabajo cómodo y seguro