Consulta: sal marina sin refinar
Producto: Sal escamas. Sal Gourmet para su cocina. Escamas de sal marina. Sal marina ahumada en escamas. Sal en escamas elaborada de manera puramente artesanal. Bote de 1.5 Kgs. Smoked salt.
Marca: Business XXII
SAL EN ESCAMAS: Es el producto constituido fundamentalmente por cloruro sódico, en condiciones que le hacen apto para su uso en procesos de alta cocina, y que reúne los requisitos contemplados en la Reglamentación Técnico Sanitaria para la sal (R.D. 1424/83 BOE 01.06.83). Su origen es por cristalización de agua de mar en pirámides irregulares en la superficie de los cristalizadores y posterior recolección con métodos tradicionales.
💯 ALTA COCINA: Es una sal “Gourmet”. Se aconseja emplear poca cantidad debido a que su pureza es superior a la sal de cocina habitual y es preferible que se vierta en la fase de emplatado antes de servir, debido a que pierde fácilmente su textura.
🎯 CONTIENE: Cada pack de nuestra sal en escamas contiene un bote de 1.5 Kgs perfectamente embalado. Ideal para sus recetas y platos en su cocina. Sus platos tomarán otra dimensión en su cocina para sus invitados. Sal natural.
🌍 ORIGEN: Nuestra sal en escamas procede del diapiro salino de la Rosa (ubicado en el valle formado entre el Cabezo de la Rosa y la Sierra del Carche) dentro del término municipal de Jumilla, Murcia. Sales del mundo.
🧂 CALIDAD: Su elaboración es puramente artesanal y laboriosa, empleando métodos y técnicas tradicionales. Suele formar unos cristales suaves en forma de escamas (a veces se la denomina sal de escamas por esta razón) ideales para emplear en los asados de carne (al salir de la parrilla y justo antes de servir), en los aperitivos y algunas tapas, con setas asadas, etc. El tamaño de sus granos es mediano. Es una sal “gourmet”.
✅ GARANTÍA/REGLAMENTACIÓN: Nuestra Escama de Sal, reúne los requisitos contemplados en la Reglamentación Técnico Sanitaria para la sal. Cuenta con toda la garantía de tener un gran producto en su cocina. No obstante, cualquier mínima duda, puede contactar con nosotros y le ayudaremos encantados.