Consulta: morcon iberico de bellota
Producto: EL ARCON | Estuche Pata Negra de Jamón de Cebo de Campo Ibérico | 4 sobres de 100g | Cortado a mano y Envasado al Vacío | caña de Chorizo y Salchichón Extra Ibérico de Bellota de 450g | Área Jabugo
Marca: El Arcón del Fraile
CALIDAD, EXPERIENCIA, BIENESTAR A LA BOCA El Arcón del Fraile nace impulsadapor la pasión de una familia con una fuerte vinculación a la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Área Jabugo (Huelva), apasionados por sus tradiciones y su gastronomía. Nos impulsa la ilusión de acercar a paladares exigentes un producto exquisito, auténtico, como son las viandas que nos proporciona el cerdo ibérico. Realizamos una minuciosa labor de estudio y seguimiento de la cadena de producción, desde la cría en libertad y el cuidado de la raza del cerdo ibérico, pasando por su especial alimentación a base de bellotas, cuando se trata de precinto negro y de piensos y pastos de las dehesas en el caso del cebo de campo. Una de las características únicas de esta raza es la grasa que se acumula durante su vida y se incrusta en la musculatura del animal, proporcionando la jugosidad característica de su carne. Color rojo rosado intenso con infiltraciones, pequeñas motas o cristales de tirosina, es una muestra de la máxima calidad debido al proceso de maduración. Con un prolongado e intenso aroma. El Jamón pata negra es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Producto gourmet cuyo sabor no deja indiferente a ningún paladar. Disponemos de una gran selección de productos, entre los que destacamos el jamón y la paleta de bellota y de cebo, caña de lomo, chorizo y salchichón ibérico, sobrasada ibérica, morcón ibérico, migrut de jamón y de lomo. Todo nuestro género cuenta con elaboración propia y con la experiencia de ofrecer el mejor servicio para que disfrute de una agradable sensación.
Incluye lata de 80g de sobrasada ibérica con aroma a trufa. Embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes seleccionadas de cerdo ibérico, condimentadas con sal, pimentón y una mezcla de especias.
Jamón de cebo campo ibérico pata negra 50% raza ibérica (precinto verde), estos cerdos están criados en libertad y alimentados con pienso y pastos de las dehesas. Elaboración: La pierna o jamón trasero del cerdo, se recubre de sal, se mantiene en cámara hasta su secado y con una maduración en bodega más de 20 meses.
Chorizo y Salchichón Extra Ibérico: Partiendo siempre del cerdo ibérico de bellota, son elaborados a partir de una cuidada selección de los mejores cortes y la perfecta combinación de las especias que utilizamos, en tripa cular de cerdo.
CERTIFICACIÓN DE CALIDAD CALICER, entidad de certificación. Protege al cliente con trasparencia y tranquilidad de la manipulación del producto. (Real Decreto 4/2014). CALIFICACIÓN DE ECOLÓGICO, pues su método de elaboración es respetuoso con la naturaleza y el medio ambiente. Sin aditivos ni conservantes artificiales.
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