Consulta: jamón trevelez
Producto: Paleta Ibérica de Cebo de Campo Monte Nevado | Natural (Sin Gluten, Alérgenos ni OGM) | Peso Mín. 4,5kg | Curación Media 27 Meses | Paletilla Cerdo Ibérico
Marca: Monte Nevado
✔ Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérico con hueso de 18 meses de curación media. La carne de nuestra paleta de Cebo de Campo se caracteriza por potente sabor con un punto equilibrado de infiltración de grasa gracias a su curación media de 18 meses. Para conseguir este punto perfecto de curación nuestros maestros revisan y clasifican cada jamón pieza a pieza y deciden cuando el jamón ha alcanzado la curación ideal.

✔ Esta paleta procede de cerdos ibéricos que han estado en extensivo en nuestras dehesas del sureste de España, con espacio suficiente para descansar, comer y andar por el campo. Para el cerdo, el descanso y ejercicio es esencial para que la carne del jamón tenga un sabor excepcional. Por eso damos a nuestros cerdos de Cebo de Campo una superficie de más de una hectárea por cerdo. Unos estándares de cría, alimentación superiores al mínimo exigido por la regulación del Ibérico

✔ Esta paleta solo contiene ingredientes naturales. No contiene aditivos. Sin nitritos ni nitratos. Es un producto sin gluten, alérgenos ni OGM (organismos getéricamente modificados). Para que nuestra paleta conserve todos sus aromas y sabores la envasamos al vacío.

✔ Viene enfundada en una funda negra de diseño y caja original de Monte Nevado, preparada para que puedas regalar a cualquiera de tus amigos y familiares
[PALETA 50% IBÉRICA DE CEBO DE CAMPO] Esta paleta procede de las patas delanteras y se elabora de la misma forma el jamón (procedente de la pata trasera). La carne de esta paleta es más jugosa, con una mayor infiltración de grasa y sabores y aromas más pronunciados gracias a que durante la crianza damos más de 1 ha a cada cerdo ibérico para que puedan andar, comer y descansar libremente.
[EN SU PUNTO DE CURACIÓN, AROMAS Y GRASA INFILTRADA]: Cada paletilla ibérica es revisada por nuestros maestros jamoneros cada dos meses, asegurándose que cada pieza alcanza su punto óptimo de curación, textura y aromas. Esta paleta tiene una curación media de 27 meses en nuestros secaderos naturales al aire de la montaña, donde curamos también nuestros jamones ibéricos.
[SOLO INGREDIENTES NATURALES]: disfruta al máximo del sabor de esta paleta ibérica sin preocuparte por aditivos ni antioxidantes ya que esta paleta ibérica solo contiene carne de cerdo ibérico y una pizca de sal mediterránea. No contiene gluten, alérgenos ni OGM (organismos genéticamente modificados). Tampoco contiene nitritos ni nitratos.
[CERDOS IBÉRICOS CRIADOS AL AIRE LIBRE EN NUESTRAS PROPIAS FINCAS]: Para obtener el máximo sabor, aromas y textura en cada loncha de esta paleta ibérica nuestros cerdos reciben los mejores cuidados, con espacio suficiente para andar, comer y descansar en un ambiente de cariño y sin estrés. Damos a cada cerdo más de 1 hectárea de espacio en nuestras propias fincas del suroeste de España, donde se reúnen las mejores condiciones climáticas de la península.
[RECOMENDACIONES DE CONSERVACION MONTE NEVADO]: para disfrutar al máximo de los sabores y aromas de esta paleta es recomendable mantenerla en un lugar fresco y seco, alejada de la luz del sol. Consúmela a temperatura ambiente. Por su pequeño tamaño y excelente sabor esta paleta será un regalo de navidad excelente para tus amigos o familiares. Cada pieza de jamón viene envasada al vacío para mantener todos los aromas y sabores en perfectas condiciones.