Consulta: panceta de cerdo
Producto: EL ARCON | Estuche Lote Pata Negra de medias Piezas de Caña de Lomo 100% Ibérico de 350g + Chorizo y Salchichón Extra Ibérico de Bellota de 450g | Área Jabugo, (Huelva)
Marca: El Arcón del Fraile
CALIDAD, EXPERIENCIA, BIENESTAR A LA BOCA El Arcón del Fraile nace impulsadapor la pasión de una familia con una fuerte vinculación a la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, Área Jabugo (Huelva), apasionados por sus tradiciones y su gastronomía. Nos impulsa la ilusión de acercar a paladares exigentes un producto exquisito, auténtico, como son las viandas que nos proporciona el cerdo ibérico. Realizamos una minuciosa labor de estudio y seguimiento de la cadena de producción, desde la cría en libertad y el cuidado de la raza del cerdo ibérico, pasando por su especial alimentación a base de bellotas, cuando se trata de precinto negro y de piensos y pastos de las dehesas en el caso del cebo de campo. Una de las características únicas de esta raza es la grasa que se acumula durante su vida y se incrusta en la musculatura del animal, proporcionando la jugosidad característica de su carne. Color rojo rosado intenso con infiltraciones, pequeñas motas o cristales de tirosina, es una muestra de la máxima calidad debido al proceso de maduración. Con un prolongado e intenso aroma. El Jamón pata negra es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Producto gourmet cuyo sabor no deja indiferente a ningún paladar. Disponemos de una gran selección de productos, entre los que destacamos el jamón y la paleta de bellota y de cebo, caña de lomo, chorizo y salchichón ibérico, sobrasada ibérica, morcón ibérico, migrut de jamón y de lomo. Todo nuestro género cuenta con elaboración propia y con la experiencia de ofrecer el mejor servicio para que disfrute de una agradable sensación.
Incluye 2 latas de Migrut de Jamón: Piezas de jamón ibérico de bellota cortadas muy finas con la que se obtiene una riquísima crema para untar que se deshace en la boca satisfaciendo los paladares más exigentes.
Incluye lata de 80 grs de sobrasada ibérica con aroma a trufa. Embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes seleccionadas de cerdo ibérico, condimentadas con sal, pimentón y una mezcla de especias.
Caña de Lomo de Bellota Ibérica. Embutidos Ibéricos de Bellota Pata Negra: Lomo de cerdo Ibérico, secado en cámara y una buena maduración en bodega, 3-4 meses de curación. Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
Chorizo y Salchichón Extra Ibérico: Partiendo siempre del cerdo ibérico de bellota, son elaborados a partir de una cuidada selección de los mejores cortes y la perfecta combinación de las especias que utilizamos, en tripa cular de cerdo.
CERTIFICACIÓN DE CALIDAD CALICER, entidad de certificación. Protege al cliente con trasparencia y tranquilidad de la manipulación del producto. (Real Decreto 4/2014). CALIFICACIÓN DE ECOLÓGICO, pues su método de elaboración es respetuoso con la naturaleza y el medio ambiente. Sin aditivos ni conservantes artificiales.