Nutrición: Sodio - NYC Health

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Nutrición: Sodio

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La mayoría de los neoyorquinos consumen más sodio que el límite diario recomendado de 2300 mg. Ingerir menos sodio puede ayudarle a prevenir o controlar la presión arterial alta.

Evite el ícono de la sal en los restaurantes:

La mayor parte del sodio que consumimos proviene de alimentos procesados que se venden en tiendas y restaurantes, y no de su salero.

Una manera de evitar estos alimentos es buscar el ícono de advertencia de sodio en los menús de las cadenas de restaurantes de la ciudad de Nueva York. Este ícono indica que la opción del menú tiene más sodio que el límite diario recomendado.

Cocine alimentos frescos en casa

Muchos alimentos procesados en su supermercado tienen más sodio del que piensa, incluso los que no saben salados.

Antes de comprar, lea siempre la etiqueta de información nutricional para asegurarse de elegir productos bajos en sodio. Otra manera de reducir el consumo de sodio es cocinar con alimentos saludables, como granos integrales, legumbres, frutas y verduras.

Elija una dieta saludable para su corazón: DASH

El plan alimenticio DASH (PDF, en inglés) (Estrategias para detener la hipertensión, DASH por sus siglas en inglés) es una dieta sencilla y saludable para el corazón, que puede ayudarle a prevenir o disminuir la presión arterial alta.

La dieta DASH incluye un alto contenido de verduras, frutas, granos integrales y grasas saludables, como los aceites provenientes de plantas o el pescado. También incluye pequeñas cantidades de lácteos bajos en grasa y nueces. Esta dieta trata de limitar su consumo de carnes rojas, alimentos procesados y bebidas azucaradas.

Recursos adicionales en español

Boletín de salud: Reduzca el consumo de sal (PDF)

Presión arterial alta

Vea: ¡Miren qué hay de nuevo en el menú!

Más información en inglés

Consejos de alimentación

Iniciativas sobre el sodio

Sección sobre el sodio del documento de las pautas alimentarias 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans: Sodium