異世界居酒屋「のぶ」
異世界居酒屋「のぶ」
蝉川夏哉(原作) 転(キャラクター原案)
異世界居酒屋「のぶ」 しのぶと大将の古都ごはん
異世界居酒屋「のぶ」 エーファとまかないおやつ
異世界居酒屋 〜古都アイテーリアの居酒屋のぶ〜
異世界居酒屋「のぶ」
異世界居酒屋「のぶ」Season 2 〜魔女と大司教編〜
異世界居酒屋「のぶ」Season 3 〜皇帝とオイリアの王女編〜
ライトノベル・漫画・アニメ・テレビドラマ
『異世界居酒屋「のぶ」』(いせかいいざかや のぶ)は、蝉川夏哉による日本のライトノベル。イラストは転(くるり)が担当している。
小説投稿サイト「小説家になろう」にて2012年10月より連載が始まり、宝島社より2014年9月から刊行されている。また、2016年8月より加筆修正を経て、新規エピソードが追加された文庫本が刊行されている。第2回エリュシオンライトノベルコンテスト(なろうコン大賞、現: ネット小説大賞)受賞作。2022年6月時点でシリーズ累計部数は500万部を突破している。
ヴァージニア二等兵によるコミカライズが「ヤングエース」(KADOKAWA)にて、2015年8月号より連載中。また、イラスト担当者・転(名義は「くるり」を使用)による、蝉川夏哉描き下ろし漫画『異世界居酒屋「のぶ」 しのぶと大将の古都ごはん』が2015年10月より「このマンガがすごい!WEB」に掲載され、2016年4月から刊行されている。他、スピンアウトとして、『異世界居酒屋「のぶ」〜エーファとまかないおやつ〜』が2017年11月より、『異世界居酒屋「げん」』が2018年3月より、いずれも「このマンガがすごい!WEB」にて連載。
2016年11月にアニメ化企画進行中と発表された。2018年4月よりWEBアニメとして放映、同年10月からBS11およびJ:COMテレビで放送されることが報じられた。また、10月からのテレビ放送を記念して『「異世界居酒屋のぶ」オリジナル弁当』の発売も同時に発表されている。
WEBアニメ版の累計視聴回数は2020年1月時点で2000万回以上を記録しており、テレビ放送では先行して放送開始されたBS11よりも先にキッズステーションで全話放送されている。
2020年5月より品川ヒロシ監督、大谷亮平主演によりWOWOWプライムで全10回に渡って放送。
中世ヨーロッパ風の異世界にある、帝国の古都・アイテーリアで営業している居酒屋「のぶ」。大将として店を開業した矢澤信之と、成り行きで彼に同行して店を手伝うことになった千家しのぶの二人が、京都にあるシャッター通りと言われるほど寂れた商店街の一角でオープンしたはずの店。しかしなぜか店の表口は、異世界のアイテーリアと繋がっていた。それから「のぶ」の店内で、また時には店外で、様々な事件や出来事が今日も起きていく。
ある日、徴税請負人のゲーアノートが、下調べのために「のぶ」に来店する。その時たまたま外出していたタイショーに代わり接客するシノブだが、手の混んだ料理は出すことができずにいた。自分の賄い用にとパスタを茹ではじめたシノブだが、ゲーアノートがそれを注文する。子供のころ食べたパスタを懐かしく思い出したゲーアノートは、改心して無理な徴税を止め、以来「のぶ」の常連となる。のちにゲーアノートは、「のぶ」の営業に様々な手助けをしてくれるようになった。
帝国親王に嫁ぐ予定のヒルデガルドが、叔父のヨハン・グスタフに連れられて来店する。わがままに育ったヒルデガルドの「臭くなくて辛くなくて酸っぱくなくて苦くなくて固くなくてパンでも芋でもお粥でも卵でもシチューでもない美味しいもの」という注文を受けて、「のぶ」はあんかけ湯豆腐を始めとするコース料理でもてなし、満足してもらうことができた。後日このときの「アンカケユドーフ」が王都で話題となり、「のぶ」の評判を上げるきっかけとなる。
店の前を通りかかった貧しい少女エーファは、厨房の蛇口を見てきれいな水を出す魔法の道具だと勘違いし、それを盗もうと店に忍び込む。それを見つけたシノブは、事情を聞いてエーファを皿洗いとして、店で雇うことにする。こうして異世界でひとり目の「のぶ」の従業員が誕生した。エーファはその後、稲荷神社の神の使いを追いかけて、一度こちらの世界に迷い込んでしまったことがある。
常連客の一人衛兵隊の中隊長ベルトホルトは、トラブルから新婚であるにもかかわらず、用意した住まいへ入居することができなくなってしまう。自分が不在となる日中の新婦の居場所として、「のぶ」に妻ヘルミーナを雇うよう依頼し、2人目の従業員が誕生する。
異世界では、鰻は人気のある魚ではなかった。たくさん捕れるが引き取り手がなく安かった鰻を「のぶ」で蒲焼きにして提供したところ、異世界でも大人気となる。それをきっかけとして互いに反目していた3つの水運ギルドが手を結び、古都の運営面でも力を合わせるようになる。後には、複数のギルドが協力して新鮮なタコを北方から輸入したり、新たな水路を開発するまでとなる。
物語開始時はタイショーとシノブの2人で切り盛りしていたこともあり、「のぶ」の営業時間は夜のみであった。のちに鰻の蒲焼きが流行りだすと客の混雑を抑えるため、エーファが「のぶ」で働くようになっていたこともあって、昼食の時間帯も営業することとなった。それでもてんてこ舞いになったときには、ヘルミーナの発案で昼食時のみ鰻弁当を販売するようになる。
古都の有力者バッケスホーフは、「のぶ」で提供している生ビールが、異世界では違法とされているラガーであることを見抜きそれを責めた。しかしゲーアノートを始めとする「のぶ」の常連たちが店のために尽力し、バッケスホーフの企てを失敗させることができた。後日、北方三領邦との会議のために古都に赴いた先帝も「のぶ」に来店し生ビールを飲むが、それが禁制のラガーとは異なるものだと認めたうえで、ラガーに関する勅令を取り下げた。
なお、先帝はこの時の「のぶ」でのもてなしを参考に、北方三領邦との会議をも成功させることができた。
開店前の仕込みをしていた「のぶ」の裏口へ、「ゆきつな」の板長が訪れる。出された料理をひとくち食べた板長は、大将に「良い迷いがある」と告げた。さらに、自分の味を求めて揺れている信之に「守破離」という言葉を送って板長は帰った。自分の悩みの方向性が間違っていないことを確信した大将は、古都の客にもっと受け入れられるように、自分の味の追求を続けることを決意する。
古都の貴族ブランターノ男爵が、食の吟遊詩人クローヴィンケルを伴って「のぶ」に来店する。アンカケユドーフがヒルデガルドの世迷い言などではなく、実在する料理であったことに衝撃を受けたクローヴィンケルだが、彼もタイショーの料理の迷いを見破った。最も自信のある料理というクローヴィンケルの注文に、タイショーは料理人の技量が最も表われるという、だし巻き玉子を出した。そしてクローヴィンケルはそれを口にして、魔法だと絶賛するのだった。
「のぶ」の常連で開店前から店に入り浸るようになったアルヌは、実は古都をも領地とするサクヌッセンブルク侯爵家の次期当主であった。単調な領主の仕事を投げ出して吟遊詩人になろとしたが、クローヴィンケルから才能がないうえに、やるべきことから逃げていると指摘される。タイショーが「のぶ」で使う出汁を客に出せるようになるまでに14年かかったという話を聞いて自分の不甲斐なさに気づき、家督を継ぐことを決意する。
このころから、常連客が開店前から来店し、なし崩し的に昼間から店を開けることとなった。常連の一人で衛兵だったハンスは、自身の経験から料理人になる決心をし、タイショーに弟子入りを認められる。こうして人手に余裕ができた「のぶ」では、「仕出し弁当」も販売することにした。
酒に関しては、護符を巡る奇妙な縁から4人目の従業員となったリオンティーヌの発案で、ウイスキーやハイボールも扱うことになったweb版137話「ある宿屋店員の初恋(後篇)」、web版218話「いい報告と悪い報告(前篇)」。なお、東王国西部でもウイスキーは作られており、異世界では水で割って飲まず、ストレートのままで飲んでいる(リオンティーヌは「のぶ」で氷割りを覚えた)。他にもワインも提供はしているが、作中ではゲーアノート以外飲んでいる人は描写されていない。。
物語の異世界は中世の欧州に類似した、地理的に帝国(ルーオ帝国は古帝国(ルーオ帝国)の正統な後継者と各国に宣言している(web版189話「栗と二人(前篇)」)。)はドイツ、東王国(オイリア)はフランススピンオフ漫画「異世界居酒屋『げん』」は王都ラ・パリティア(アニメ版ではラ・パリシア)を舞台にしている。、聖王国(ルプシア)はイタリア過去に幾度も大陸各地に現実世界と異世界が繋がっていることに何らかの情報を持っていると思われ(「異世界居酒屋『げん』」第29話)、それまで異世界に存在しなかった黒色火薬とマスケット銃も近年発明されており(コミックス版「異世界居酒屋『のぶ』」5巻第32話)、レンズの研磨技術や事業も聖王国の硝子研磨ギルドが独占しており、外の国が研磨台を購入する際は厳しい規定と大金が必要(web版104話「たそがれローレンツ(前篇)」)。またブランデー(ヴァインブラント)も生産している(web版105話「たそがれローレンツ(後篇)」)、連合王国(ケルティア)はイギリスとした大陸を舞台にしておりまた、連合王国にはヨダ・コーザが日本より持ち込んだ大豆を栽培して作ったショーユの他に、現実世界では産業革命のころに考案され、石窯焼きパンが主流の異世界では生産できないはずの「食パン」が作られていることから、連合王国内には現実世界と繋がっている店が数軒あるのではと予測されている(異世界居酒屋『げん』第25話、29話より)遥か昔には聖王国の位置に帝都のあった『古帝国(ルーオ帝国)』が存在し、大陸の大半を治めていた(web版191話「秋茄子と旧い神(前篇)」)。、帝国北部の内陸地に位置する古都「アイテーリア」のはずれの馬丁宿通りに「のぶ」は存在するあくまで古都・アイテーリアは物語上での架空の都市だが、地理的にも、過去の水運都市としての歴史的観点からハンブルクに類似している。。また、月は大きな「雄月」と小さな「雌月」の「双月」が存在する。他にも帝国の西側に大公国(ポーランド)が存在する他、アニメ版では帝国西部に「修道院領」も存在する。識字率はあまり高くなく、田舎などの辺境に至っては文字を理解してない人がいるほど。大抵は古都などの都市部の教会や教育施設が読み書きを教えている。
アイテーリアは帝国直轄領であるため、貴族ではなくギルドマスターや有権者などによる「市参事会」により街は運営されている歴史を辿れば古帝国時代にまで遡り、古帝国の北方前線殖民都市としてアイテーリアが築かれ、かつては郊外にも防衛用の大城壁も存在し、水上交易路復活計画の折に移民などで人口が増えることを考慮し、住居区間を大城壁まで拡張するための再建築する工事もとり行うこととなる(web版218話「いい報告と悪い報告(前篇)」)。。また、かつてベルフラウ河を用いた海との水上交易路が存在していたが、北方三領邦(デンマーク)アニメ版では北方のカイゼルマーク伯領、東方のシスティンマーク伯領、西方のウィンデルマーク伯領が説明されている(アニメ版23話)。との内政問題により河川の治安が悪化し流通が困難になったことと、輸送に時間がかかることで鮮度の問題もあり長らく海産物の流通は途絶えていた。後に先帝コンラートと北方三領邦との会議により北方分断の危機は回避され、河川の治安も沈静化したのもあり、ロンバウトと提携を結んだ市参事会により水上交易路復活計画が実施された。物語開始時の主な物産品は馬鈴薯と豚肉、そしてボルガンガをはじめとする川魚くらいで、鰻に至っては大量に生息しているものの調理法が御粗末だっため不人気だったが、「のぶ」が調理法を広めたことにより鰻の価値が一変し、のちに古都の名産品になった他にもオーディン鍋(おでん)や鰻の魚醤焼き(鰻の蒲焼き)、やみつき馬鈴薯(フライドポテト)など、「のぶ」発祥の料理が古都に広まっている。また、日替わり定食や仕出し弁当も古都中の飲食店で広まることとなり、「のぶ」が古都に来て2年経ったころには古都の食事事情がかなり改善されている。また漫画版第83話では漫画版オリジナルとして屋外型の食堂も考案・開店している。。
毎年春には大市が開催され、「のぶ」が開店する前の年までは北方三領邦との問題もあり、さほど賑わうほどのものではなかったが、北方三領邦との内政問題の収束に加え、「のぶ」でのアルヌのサクヌッセンブルク侯爵即位前御披露目式に先帝陛下をはじめ、周辺諸国の貴族や王族、豪商なども訪れてかつてないほどの大盛況を迎え、さらに次の年も水上交易路復活計画が宣言されたのもあり大盛況を迎える。特に「のぶ」の存在は周辺諸国でも有名となり、臨時宿泊施設にと城壁外に天幕を張るほどで王族や貴族の間ではかつての戦場を駆け抜けたころを思い出すと勧んで泊まるほどで、かつての敵同士もさながら同窓会気分で談笑するなど好評(web版167話「大市(前篇)」)。、「のぶ」を訪れるコンラート五世を含む王族や貴族に至っては仮装気分で市井の者に変装し、公務での羽目を外して大騒ぎするまでの盛り上がりを見せる。
言語は大陸全土に渡り日本語の共通言語であるが、文字に関しては両世界で全く異なっている。しのぶは古都での生活を続けているうちにある程度は理解し、のちに日替わり定食などの貼り紙は自分で書けるようになった。貨幣は金貨と銀貨の二種類の硬貨で、国毎に発行する硬貨の種類は違えど貨幣価値は一緒。銀貨に至っては泪滴型や有孔型など多種多様でちなみに帝国金貨は泪滴型銀貨30枚分の価値がある(web版137話「ある宿屋店員の初恋(後篇)」)。ただし前話の「たそがれローレンツ」では銀貨12枚の相場となっている(web版104話「たそがれローレンツ(前篇)」)。、しのぶは「のぶ」での売り上げを現実世界の古物商で換金することで現金化しているスピンオフ作品「異世界居酒屋『げん』」でも同様に現実世界の「げん」の近くにある稲荷神社のそばにある古物商で換金しており、それ以外のところで換金しようとすると「見えない力」で阻止される(「居酒屋居酒屋「げん」」第16話より)。。
京都のとあるシャッター通り商店街の隅にある店は賃貸で、1階が店舗、2階に大将の居住スペースがある。大家は近くに住んでいるらしいが交流はない。大将としのぶは、普段は裏口から出入りをしている。シャッター通りにある表からも入ることはできるが、そこから再び外に出るとアイテーリアになってしまう。基本的に従業員以外のこちらの世界の人間は、なぜか裏口から店に入ることができない。表から入ったお客はいないため、その際に何が起きるかは不明。
異世界側では、店は古都アイテーリアの外苑<馬丁宿>通りにあり、外装はシャッター通りにある店舗そのままで、木造漆喰塗の壁が見える。入口は磨りガラスの入った引き戸で暖簾が掛けられており、看板には当初「居酒屋のぶ」と日本語のみで書かれていたが、のちに日本語と異世界語の2か国語に書き換えられた。周囲の家が石造りなので、異彩を放って浮いて見えるようで、初めて訪れる客であっても、<馬丁宿>通りを目指して来れば迷う描写がない。
エーファをはじめとする従業員やお客など異世界の人々は、表からのみ出入りする。従業員には裏口には近寄らないように、タイショーから申し渡してある。異世界の人間であるエーファは、一度だけ裏口からこちらの世界に出てしまったが、稲荷神社の神の使いがそのことをイレギュラーな出来事だと言っていることから、通常は出られないようになっているものと思われる。
出演者は、アニメ版 / テレビドラマ版の順に掲載。
矢澤信之 / ノブ
声 - 杉田智和 / 演 - 大谷亮平
居酒屋「のぶ」の店主兼料理人。異世界の面々からは「ノブ・タイショー(のぶ大将)」と呼ばれる。年齢は30代前半から半ば文庫版「妖精送りの夜」に高校卒業後(18歳)すぐにゆきつなに入った、という記述があり、「肉じゃが」では現在の出汁を引くのに14年かかった、という記述があることから。Webアニメでは32歳と設定されている。。
元は京都の老舗料亭「ゆきつな」宝島文庫版「真夜中のカップ焼きそば」の中に「京都」という明示がある。で働く板前で椀方だった(作中では、ウナギを江戸前風のやり方でさばいている「仁義なき蒲焼き(後編)」において、「鰻だけは江戸前風の方が美味いと俺は思う」との発言がある。同様にしのぶもウナギについては焼く前に一度蒸しの工程を入れる江戸前風を好む描写がある。)が、料亭の経営が傾いたことから兼ねてより独立して店を持ちたいと考えていたため店を自主的に辞め、京都の一角で「のぶ」を開業した。
高校卒業後「ゆきつな」に修行に入ってからは料理一筋だったせいか、物静かな職人気質で、料理の腕を磨くことや料理を創作することに余念がなく、負けず嫌いな性格共働きの母親に代わって弟と妹の食事と弁当を作っていたのが料理をはじめたきっかけであり、高校卒業と同時に料理を極めようと料亭「ゆきつな」の門を叩いた(web版157話「秋の海鮮親子丼(後篇)」)。。
一方で、食材を大量に仕入れすぎたり、戸締りを怠ったりしてシノブに叱られるなど抜けた一面もある。
好物に関する描写はないが、「厚切りベーコン」をたびたび晩酌のつまみにしている模様。また、どうしようもない壁にぶつかった時には、やけ食いをするという悪癖もある(本人曰く「精神衛生管理法」)。
普段から居酒屋「のぶ」の二階で寝起きしており、録り溜めしておいた刑事ドラマを観るのが趣味。
千家しのぶ / シノブ
声 - 三森すずこ / 演 - 武田玲奈
「のぶ」の給仕で看板娘。年齢は20代前半宝島文庫版「妖精送りの夜」の中で、信之としのぶの年齢差は9歳であることがわかる記述がある。また「おもいでの味」では「高校も大学も地元」という記述もあることから少なくとも大卒後の年齢であることが伺える。Webアニメでは23歳と設定されている。。
元は料亭「ゆきつな」を経営する一家の娘だったが、店の再建のために銀行の副頭取の息子との結婚を強要されそうになり、それを嫌がって家出したところ、一足先に「ゆきつな」を辞めていた信之と出くわし、一緒に「のぶ」を開店させる。
もとから「料亭の女将」になるべくして教育を受けていたこともあり、細かな気遣いもできるため、「のぶ」の常連客たちから非常に人気がある。一方で、ガラの悪い客には毅然とした態度で接したり、料理や酒に手を付けない者には素っ気ない態度を示したりしている。
幼少のころから非常に味覚が鋭敏で、板長にも「先代譲り」と高く評価されている。信之曰く「『ゆきつな』では『しのぶお嬢さんの食べ残し』というとそれはそれは恐れられていた」とのこと。また、記憶力と推察眼に優れ、常連客の好物を全て覚えている他、東王国の人間であるジャンの変装を幾度も見破るほど。実は視力が若干悪く、いつもはコンタクトをしており、家で本を読んだりゲームをする時は眼鏡をかけている。
好物は鱚などの白身魚の天ぷら好物に関する描写は、本編およびWeb版「登場人物紹介」より引用、以下同様のほかいくつか描写があるが、時々庶民的なものが恋しくなる時がある模様。なお「最高の調味料は『背徳感』」と称して、夜中にカップ焼きそばを食べることもある。反面ニンニクを使った料理は嫌いなわけではないが、口臭を気にするためか営業中は食べるのを控えている。ある程度は調理ができるようで、賄いを自分で作ったり、ゲーアノートはパスタが程よいアルデンテになっていると評価している。
声 - 阿部敦 / 演 - 小林豊
登場時は古都の衛兵の青年。
同僚のニコラウスに誘われて「のぶ」を訪れ、そこで出された「トリアエズナマ」とおでん(オーディン鍋)に感激し、それ以降は常連客となる。
後に衛兵を辞めて「のぶ」で料理の修業を始める。将来は暖簾分けで自分の店を出すことを目指しているが、後に信之としのぶが異世界の人間と知り、「のぶ」の味を再現するために不可欠な味噌と醤油をどうやって(ハンスから見た)異世界(=日本)に頼らずに確保するか、頭を悩ませていた。後に連合王国で醤油を作っていたヨダから醤油と、味噌の原料である大豆を仕入れることができた。信之から「のぶ」の新メニューという課題を出された際には、ペリメニ(いわゆる生の餃子)にニンニクを増量し蒸焼きにした「ハンス流ペリメニ」を発明。常連客からは「ハンス」「ハンスのアレ」と命名され、料理人として一歩成長したweb版84話「ハンスの課題(後篇)」。のちに揚げた「揚げペリメニ」や、スープに入れた「ペリメニスープ」を独自に発明している(web版219話「いい報告と悪い報告(後篇)」)。。
初来店時にしのぶに一目惚れし、料理修業を始めてからも想いを伝えられずにいるが、最近は閉店後の料理研究の時など、同僚であるリオンティーヌの前で色々と料理の試作をすることも楽しみになっているらしい。
好物として描写されているものは「サトイモ」。
声 - 久野美咲 / 演 - 新谷ゆづみ
「のぶ」の店員の1人。素直で心優しい少女。弟にアードルフ(声:新井里美)、妹にアンゲリカ(声:金魚わかな)。そのほかにも3男のエグモントをはじめとする3人の「兄」がいる。
元々は貧しい身分で、偶然見た「のぶ」の水道の蛇口を「これさえあれば(綺麗な飲用の)水がいくらでも手に入る」と思い込み盗もうとして見つかってしまうが元々エーファの家にも田畑があったが、「のぶ」が開店する前の年はサクヌッセンブルク家が備蓄していた食糧を放出するほどの不作に見舞われ(web版75話「炊き込みご飯(後篇)」)、泣く泣く田畑を手放し小作人として働かざるをえるなくなり、さらに次の年は飲み水を作るのに欠かせない薪の価格が高騰し、このままでは家族が困窮すると断腸の思いで窃盗に手を染めようとした。のちに信之が弟妹のために毎日料理をお土産に持ち帰らせているため、食糧事情は解決している。、素直に白状して謝り、処罰されるのを憐れんだシノブの計らいで、盗みを大目に見る代わりに「のぶ」での皿洗いとして働くことになった。
小動物のような可愛らしさから店のマスコット的存在となるが、行儀の悪い客を叱る肝の据わった一面もある。弟妹思いであり、信之やシノブに弟妹の分までの賄いを作ってもらっている。一度だけ、居酒屋の神棚のお供えの油揚げを取って行った白狐を追いかけて日本に迷い込んだことがある。
当初、皿洗いの役割だったが繁忙時には給仕も行うようになり、特に鍋料理が注文されるときは「名奉行」と呼ばれるようになっている。また、エトヴィンから読み・書き・計算を習って身につけてからは、信之が時折やらかす材料の仕入れすぎを、しのぶとともに窘めることもある。また、「のぶ」を訪れる商人や貴族をはじめとする様々な客と接するうちに世情に詳しくなり、「のぶ」での賄い飯を食べているうちに味覚が鋭くなっている。そして「双月そば」を考え、縁起物として人気が出たのがきっかけでメニューを考案する楽しみを覚えた。
好物は「オムライス」。その他タマゴが全般的に好きなようで、ゆで卵・串かつのうずら卵・おでんの玉子・煮汁で作った温泉卵などを美味しそうに食べる場面が描写されている。
声 - 内田真礼 / 演 - 堀田茜
ベルトホルトの親戚にあたる美しい女性。ベルトホルトとの見合い時、16歳。
イカ漁師の父親を持ち、イカ嫌いのベルトホルトとの見合いが危ぶまれたが、「のぶ」の協力でベルトホルトがイカ嫌いを克服していたため、無事に夫婦になることができた。
しかし、新居が東王国の奇譚拾遺使のジャンのせいで予定通りに入居できず、ベルトホルトが仕事をしている日中だけ「のぶ」で一時的に預かり、給仕として働くことになる。後に妊娠し、男児・ヨハンナと女児・エーミールの双子を出産した。現在、育児休暇中。
儚げな見た目に反し、漁師の娘だけにあり、腕力・握力はかなりある(ニコラウスとハンスは、彼女を怒らせることはしないでおこうと誓っている)。また、「のぶ」に蛸が持ち込まれた際も、壺から出てしまった蛸にゲーアノート始め「のぶ」の常連たちが驚いて飛び退く中、全く気にしない様子で蛸を掴んでみせた。
好物は「烏賊の一夜干し」および「ヒツマブシ」。ヒツマブシは「毎日食べても飽きない」とのこと。
リオンティーヌ・デュ・ルーヴ
声 - 小松未可子 / 演 - 早霧せいな
東王国出身の騎士身分の女傭兵。「のぶ」初訪問時点で26歳。家に代々伝わるイカの飾りの入った兜を被って戦っていた。
かつて戦場でベルトホルトと相見え、彼の強さを目の当たりにして以降、想いを寄せていた。彼を探して古都を訪れて出会うも、すでにヘルミーナと結婚していることを知り、それを涙ながらに受け入れて東王国に戻っていった。
後に枢機卿の護衛の任務で大市が開かれる古都に訪れ、産休のヘルミーナの代わりに「のぶ」の給仕として働くこととなった。彼女の出産後も、乳離れするまでの間期間を延長して働くことにし、ニホンシュの銘柄毎に合う肴を考えたり、ハンスに自作料理の感想を述べるなど、スタッフとして活躍するようになる。後に信之としのぶが異世界の人間だと知ることとなった。
好物は「酒全般」。閉店後に日本酒を中心としてさまざまな酒を試飲と称して飲んでいる。「酔わない・乱れない・潰れない」の三拍子そろった酒豪。そして「のぶ」でウイスキーを飲み、彼女の薦めで「のぶ」でもウイスキーやハイボールを扱うこととなる。
声 - 森久保祥太郎 / 演 - 白洲迅
古都の衛兵の1人。ハンスの1つ年上の同僚。
気さくな性格で、「のぶ」を訪れて気に入り、ハンスを誘い共に常連となる。ハンスのシノブへの一目惚れに初来店の際から気付いており、何かと茶化している。
水運ギルド<鳥娘の舟唄>のエレオノーラには、彼女の戸籍上ではない実の父の面影をその顎髭などから思い起こされており、最初はギルドマスターとしての立場や隠している奥手さから「女誑かしの男」ととられ苦手に思われていたが、「のぶ」の秋刀魚料理の際に飾らない美味しい食べ方を酔った勢いで教え、ほのかに気になる異性として想われるようになる。
のちに衛兵を除隊、水運ギルド<鳥娘の舟唄>へ入り、エレオノーラの秘書的な仕事に就く。もともとが事情通。そつなくなんでもこなすタイプ。
ベルトホルトの影響で鶏肉を使った料理が好物のようで、いつも頼む一品として「チキンナンバン」がある。カラアゲは醤油派。逆に刺身などの生の肉類は「あたる」として食べないようにしているが、「鰹のタタキ」のように火を通しているものは食べられる。
声 - 小西克幸 / 演 - 阿部進之介
古都を守る衛兵隊の中隊長アニメ版では新たな中隊長として古都に赴任したことになっている(アニメ版第1話)。。ハンスとニコラウスの上官。ヘルミーナと見合い時、32歳。
かつては<鬼>と呼ばれるほどの凄腕の傭兵として名を馳せていた。
鶏肉料理が好物で、ハンスに連れられて訪れた「のぶ」でから揚げを食べたことで常連客となる。
一方で、イカが苦手だったのだが(味ではなく、曾祖父にイカにまつわる恐ろしげな昔話を聞かされて以来、それがトラウマになっていた)、「のぶ」でイカの実態を知ることでそれを克服。ヘルミーナとの見合いを成功させて夫婦となった。ところが、異世界産のイカの種類に「のぶ」で説明されたイカより遥かに大きい「大王イカ(クラーケン)」サイズのものが存在し、それを結婚祝いにと義父から送られることになる。
好物は「ワカドリのカラアゲ」と「チキン南蛮」。ちなみに味付けは塩派。イカ嫌いを克服してからは、そちらも好物になっている。また、傭兵時代に東王国沿岸部に居たころに食べた牡蠣が好きで、「のぶ」が牡蠣を仕入れた日は生牡蠣やカキフライも好んで注文する。コミックス版では山岳部出身で、南瓜を故郷の味として食べており、ヘルミーナの故郷の味であるイカとを組み合わせた「南瓜とイカの煮付け」を気に入っている。
声 - 津田健次郎、岸本彩加(少年時代)/ 演 - 波岡一喜
片眼鏡を掛けた徴税請負人の役人。
依頼された額の倍以上の税を徴収できるほど仕事の腕は非常に高く、それゆえに人々からは恨まれており、実家には貴族の家臣になっていると言っている。