若大将のゆうゆう散歩
『若大将のゆうゆう散歩』(わかだいしょうのゆうゆうさんぽ)は、2012年5月7日から2015年9月25日までテレビ朝日で放送されていた紀行番組(散歩番組)・情報番組・通販番組であり、加山雄三の冠番組である。タイトルの通り「散歩」に着目した番組であり、テレビ朝日平日午前10時枠(月 - 金曜9:55 - 10:30)の『散歩シリーズ』第2弾として放送された。通称「ゆうゆう散歩」もしくは「若大将散歩」。3年半に亘る総放送回数は全865回。
基本的には関東ローカルでの放送だったが、一部地域においても番組販売の形で放送されたほか、CS放送(スカパー!・スカパー!プレミアムサービス・CATV)のテレ朝チャンネル2で再放送された。それ以前にはBS朝日や旧・テレ朝チャンネル(現:テレ朝チャンネル1)でも放送されていた。
番組のメイン企画は、東京都内近郊やその周辺のスポットを、加山雄三が訪れ散歩するというものであり、散歩中にその土地の店に立ち寄ったりして交流を深めながら、街の紹介をしていく内容であった。主に東京都内を散歩していたが、稀に都外(加山の出身地である神奈川県など首都圏3県、時には全国各地)へ行くこともあった。
番組タイトルの趣旨は「若大将(加山の愛称)が街を行く」で、本番組のテーマは加山の座右の銘とされる「関心」「感動」「感謝」の3つを合わせた『人生の三"かん"王』の具現化である。なお、番組タイトルにある「ゆうゆう」は、散歩人である加山雄三の「雄」と「田沼雄一」の「雄」、遊びの「遊」、悠々の「悠」などをかけあわせたものである。
本番組立ち上げのきっかけは、2012年4月6日、当時放送中だった『ちい散歩』(2006年4月3日 - )が、散歩人の地井武男の病気療養長期化により5月4日で終了が決定(その後、地井は6月29日に逝去)したことによる。テレビ朝日は急務で後継の新番組の企画立案にあたり、加山を新たな散歩人に迎えることになった。ちい散歩#番組の終焉と地井の病死
加山の地上波テレビにおけるレギュラー番組は『加山雄三ショー』(NHK総合、1986年 - 1989年)以来23年ぶりで、加山本人も「芸能生活52年目の新たなスタートの年に、このような番組に出会えたのは、天から『歩きなさい』と言われているような気がしています」と意欲満々で語った。
番組開始当時のテレビ朝日社長、早河洋(現:テレビ朝日ホールディングス会長兼CEO)は、加山の起用の理由を「地井さんはキャラクターが素晴らしくて、人々との触れ合いなどを的確に表現できる人だと思うが、その中のポイントの1つが絵、スケッチだった。絵に変わるもの、音楽とかそういう才能を持った人がいないかと選考した結果、加山さんになった」と述べた。
加山は本番組を引き受けた理由を、地井の没後に「彼(地井)とは5年も一緒に時代劇をやっていたので、彼が体調を崩して散歩を続けられないと聞いた時、いずれ彼が戻ってくるまで、僕にできることなら頑張ってみようと、番組をお引き受けしました」と語り「これからは彼の分まで、彼に喜んでもらえるよう、散歩を頑張りたいと思っています」とした。
加山は番組の魅力について「人生で初めての新しい体験ばかりさせてもらっている。特に下町はとても親しみやすくて大好きですね」と語っていた。
2015年9月25日の放送を最後に、約3年半、全865回に上る放送を終了した。なお、番組終了に至った理由として、加山曰く「ほかのことをやりたいから。一つの夢として80歳になるまでに設計している船を完成させたい」と、かねてより公言していた自身の設計による災害救助船となるエコシップの建造に時間を割く(7月25日、自身のファイナルコンサートツアー「若大将EXPO 〜夢に向かって いま〜」の最終公演(NHKホール)前の会見より)ため、終了を決断したという。これを受けて、テレビ朝日サイドも「80歳までに船を造りたいということで卒業の申し入れがあり、了承しました」との広報部のコメントを出した。
加山は最終回にて、3年5か月の視聴に対する視聴者への御礼として、次の通り挨拶を述べた。夢は思えば叶うんだ、というタイトルの通り、皆さんも自分の夢を叶えるような生き方をして頂きたいと思います。 この番組を通して様々な素晴らしい物に出会うことが出来、おかげさまで温かい人間になれた気がします。
なお、2015年9月28日からは本番組の後継番組であり「散歩シリーズ」第3弾となる番組として、高田純次(タレント、俳優)が散歩人を務める『じゅん散歩』がスタートした(2021年現在も放送継続中)。じゅん散歩#高田純次の起用
一方で、加山は2015年10月8日よりBS朝日にて木曜23時枠で開始した音楽トーク番組『歌っていいだろう』のMCを務めている。
5月7日9時55分、放送開始。記念すべき第1回放送は「浅草」を散歩。当時のオープニングテーマは「星の旅人」(谷村新司作詞、弾厚作(加山)作曲)。
5月11日、金曜日の放送を拡大版として開始。第1部に「特選散歩」(初回は第1回放送の「浅草」編)を、続く第2部に「金曜散歩」を開始(同「東幹久のふれあい下町さんぽ・鶯谷」編)。この日は1部・2部ともに台東区を散歩する内容となった。
5月15日、加山が東京23区を離れ、初の多摩(吉祥寺)を散歩。
5月21日、BS朝日での時差放送開始(月〜木曜)。
5月22日、この日放送の「下北沢」編にて、番組史上最高視聴率7.1%(ビデオリサーチ調べ)を早くも記録する。
5月25日、この日より矢島悠子に替わり、矢島の3年先輩である市川寛子が「金曜散歩」の「土井善晴のおいしい散歩」のパートナーとしてレギュラーに( - 9月14日)。
5月31日、この日を以て矢島が「ゆうゆう散歩 いいものさがし」MCを卒業。
6月1日、この日より、矢島の5年先輩である佐分千恵が「ゆうゆう散歩 いいものさがし」の後任MCとして加入。
6月8日、「金曜散歩」の新企画として、「宮嶋アナの元気が出る散歩」開始。宮嶋泰子(テレビ朝日アナウンサー、当時)がレギュラーに( - 9月7日)。
6月19日、この日放送の「六本木」編で、加山がテレビ朝日本社を訪れて、社内を散策(加山が2003年に完成したテレビ朝日の新社屋を訪れるのはこの時が初めて)。「テレビ朝日稲荷神社」にお参りしたほか、同局が2009年から「」の一環として地球温暖化防止およびCO2排出量削減を願って取り組んでいる「緑のカーテン」に参加。この時は森葉子アナと一緒に苗の植え付けをした。
7月3日、朝日ニュースター(現:テレ朝チャンネル2 ニュース・情報・スポーツ)での放送開始(火〜木曜)。
7月7日、BS朝日での土曜版(週1回、30分)放送開始( - 9月29日)。
7月16日、加山が東京を離れ、初の神奈川県(茅ヶ崎)を散歩。番組初の祝日拡大版として放送。
8月5日、テレ朝チャンネル(当時。現:テレ朝チャンネル1 ドラマ・アニメ・バラエティ)での放送開始( - 2013年3月31日)。
8月10日は「ロンドンオリンピック女子サッカー・決勝・日本×アメリカ」の録画中継(8:00-9:55)が編成された関係で、9時55分時点で中継延長した場合は本番組の放送が休止となる予定だったが、中継延長される事なく通常通り放送された。
8月13・14両日、初の埼玉県(川越)を散歩。月・火曜日の放送では初の前後編で放送。
拡大版スペシャルとして「東海道・日本橋〜品川」編を放送。
この日より番組テーマ曲を変更。2代目となるテーマ曲「逍遙歌〜そぞろ歩けば〜」(さだまさし作詞、弾厚作作曲)を使用開始。放送期間中、最も長い2年に亘って使用された。
9月28日、金曜日の拡大版を廃止、第2部「金曜散歩」および「おでかけ情報散歩」終了。
この日より全曜日の放送時間を9:55 - 10:30で統一。
愛媛朝日テレビでの時差ネット開始(月〜木曜、 - 2013年3月28日)。
10月20日、土曜日の特別版『若大将のゆうゆう散歩サタデー』(不定期)放送開始。
11月5・6日両日、番組開始以来初めて加山が関東を離れ、長野県(千曲市姨捨、長野市長野駅周辺)を散歩。また12・13日両日は千曲市屋代、長野市善光寺を散歩した。
12月12日の「府中」編(前編)放送中、北朝鮮によるミサイル発射実験の臨時ニュースの為に、最後まで放送されなかった(ニュース終了後「ゆうゆう散歩 いいものさがし」へ接続(ただし、途中から開始)。なおBS朝日では、2012年12月26日に本来の形で放送された)。
11月17・18日両日、初の茨城県(水戸、大洗)を散歩。
12月24日、拡大版スペシャルとして京都府(京都市四条)を散歩(地上波未放送地域でロケが行われたのはこれが初。同時に西日本も初めて散歩した)。
12月28日、初の年末特番『若大将のゆうゆう散歩年末スペシャル』を放送。
1月4日、この年の最初の放送は特別編として京都・錦市場を散歩。
1月14日、拡大版スペシャルとして「東海道・川崎宿〜神奈川宿」編を放送。視聴率7.4%(ビデオリサーチ調べ)を記録。
2月6日、水・木曜の企画として「心に残る風景を描くさんぽ」開始( - 2014年3月)。
2月25日〜3月1日、1週間に亘り拡大版スペシャル「東海道」編を放送。
3月11日〜14日のBS朝日および愛媛朝日テレビの放送分は「赤羽」編、「立川」編、「東十条」編(前編)、「東十条」編(後編)を再放送した(テレビ朝日で全曜日拡大版となった週の再放送ではなく差し替え)。
3月18日、長野朝日放送での月曜日同時ネット打ち切り(半年後に土曜日時差ネットで放送再開)。
3月20日は当初「開局55周年記念特別番組 2013 ワールドベースボールクラシック 決勝戦」生中継(8:55-12:15)のため当番組は休止する予定だったが、放送する前提が日本の決勝進出だった。しかし、日本が準決勝で敗退により生中継が取り止め(中継自体は21日0:30 - 3:25に録画で放送)となり、通常は金曜日に編成の「特選散歩」をこの日に振り替えて放送。一週繰上げて「新井薬師前」編(2012年10月22日放送)が放送された。なお、22日の放送は「特選散歩」ではなく、21日の前編に続く「梅ヶ丘」編(後編)となった。
3月25・26日両日、番組初および史上最西端となる九州に上陸、福岡県(北九州市門司港、若松)を散歩。なお、「北九州・門司港」編は拡大版スペシャルとして放送。
4月、CSでの放送をテレ朝チャンネル2に一本化。
7月17・18日両日、初の千葉県(船橋)を散歩。
9月11・12日及び19・20日、特別編として4回に亘り豪華客船「飛鳥II」を散歩。
9月16日は『報道特別番組 台風18号 関東直撃』を放送したため休止。当日放送する予定だった「新木場」編(前編)は、翌17日の放送となり、以降1日順送りで「新木場」編(後編)は18日、「飛鳥II」編(第3回・第4回)は19日・20日の放送へ変更となった。それに伴い、20日放送予定だった特選散歩「浅草橋」編は放送中止となった。
9月23日、拡大版スペシャルとして「東海道・戸塚宿」編を放送。
10月16日は台風26号が関東地方を直撃した為『モーニングバード!』の放送時間を35分延長したため、当番組が休止。当日放送予定の「東伏見」編(前編)が翌17日の放送となり、以降1日順送りで「東伏見」編(後編)は18日の放送へ変更となった。これに伴い、18日放送予定だった特選散歩「国分寺」編は放送中止となった。
10月25日 、金曜日の「特選散歩」終了(最終回は「青山」編を放送)。
11月1日、金曜日の新企画として「週末ゆうゆう散歩」開始( - 2014年3月7日)。
12月16日、初の新潟県(長岡市長岡駅周辺)を散歩。また18・19日両日は長岡市三島を散歩した。
12月27日 、「骨骨☆10秒体操」終了。
12月30日、2回目の年末特番『若大将のゆうゆう散歩 '13年末スペシャル』を放送。初の山梨県(富士山周辺の忍野・山中湖)を散歩。
3月10日、初の静岡県(河津)を散歩。また26・27日両日は下田を散歩した。
3月11日は『テレメンタリー3.11スペシャル』(9:55-11:25)放送の為、本番組が休止となった。
3月14日、金曜日の新企画として「若大将の趣味さんぽ」開始。初回ゲストは竹中直人。
3月31日、当番組と『路線バスで寄り道の旅』(出演:徳光和夫、田中律子)とのコラボレーションによる3時間ゴールデン特番『路線バスで寄り道の旅×若大将のゆうゆう散歩スペシャル』が全国ネットにて放送(19:00-21:48)(→参照)。
『モーニングバード!』を特別に35分延長して放送し、その後に時間変更となった『ワイド!スクランブル第1部』(10:30-12:00)につなぐ、ワイドショーリレーの特別編成となったため、関東地区では本番組が休止となった。なお4月1日が特別編成で休止となったのはこの年のみ。
青森朝日放送・長野朝日放送での帯枠ネットを開始(青森は9月26日で終了)。
6月26日、番組開始当初からのレギュラーだったラッシャー板前がこの日の「ゆうゆう散歩 いいものさがし」を最後に卒業。
6月30日、この日を以て佐分が「ゆうゆう散歩 いいものさがし」MCを卒業。
7月1日、「ゆうゆう散歩 いいものさがし」がリニューアル。本番組でナレーターを務める宮本隆治と、宮崎宣子(元日本テレビアナウンサー)が新たにMCに加わる。
8月2日、特番『若大将のゆうゆう散歩 サマースペシャル』を関東ローカルにて放送。
9月29日、番組テーマ曲を2年ぶりに変更、第3代テーマ曲「Dreamer 〜夢に向かって いま〜」(松井五郎作詞、弾厚作作曲)を使用開始。番組末期の1年間使用された。
10月6日は台風18号が関東地方を直撃した為『モーニングバード!』の放送時間が35分延長され当番組が休止となり、当日放送予定だった「西麻布」編は10月20日に放送された。
10月22日、水・木曜日の新企画として「夢に向かって頑張っている人を訪ねるさんぽ」(通称「夢さんぽ」)開始。
1月23日、金曜日の「若大将の趣味さんぽ」レギュラー版最終回(ゲスト:生稲晃子)。
1月30日、金曜日の新企画として「若大将のおすすめ散歩」を開始。初回は「富士山・忍野」編(2013年12月30日放送)を15分再編集版で放送。
3月11日(水曜日)は『モーニングバード!』35分拡大版と『ワイド!スクランブル第1部』のワイドショーリレー編成となり、関東地区では本番組が休止となった。これに伴いこの週の「夢さんぽ」は12(木曜日)・13(金曜日)両日に放送された。
3月19日、BS朝日での全放送を終了。
3月22日〜4月5日(日曜日)朝6時枠にて『若大将のゆうゆう散歩 番外編』(「趣味さんぽ」の特別編)を3週に亘って放送。
3月26日、長野朝日放送での帯枠ネット終了。中断期間を挟み約2年半のネット期間だった。
4月1日より、水・木曜日の「夢さんぽ」が水曜のみの放送となる( - 9月16日終了)。
4月2日、木曜日の新企画として「若大将のゆうゆう料理」開始。木曜日新レギュラーとして山瀬まみが加入( - 9月24日終了)。
5月4・5両日、初の栃木県(栃木)を散歩。また18日は佐野を散歩した。
6月22日(月曜日)は「第115回全米オープンゴルフ最終日」中継(8:15-11:15)のため休止となった。
7月20・21両日は海の日にちなんで、湘南海岸周辺(鎌倉、藤沢)を散歩した。
7月25日、加山がこの日、コンサートツアー最終公演(NHKホール)前の会見にて、9月で番組終了することを明言した。
9月21日〜23日、最終週序盤3日間は台東区を散歩した(21日:上野公園、22日:東上野、23日:かっぱ橋道具街)。23日の放送が実質上、加山最後の散歩となった。
9月25日、約3年5か月、全865回に亘る放送を終了。最終回は第1回放送の「浅草」編を振り返り、VTRの最後に加山が視聴者への御礼を述べた。なお本番組終了をもって加山以外にも、宮本はナレーション・通販コーナーMCともに降板、生稲・宮崎も番組本体から完全卒業となった。また番組最後に翌週からの新番組『じゅん散歩』のPR映像を流して終了した。
本番組は、加山の散歩と通販コーナー「いいものさがし」で構成。月曜・火曜の前半は加山の散歩を、水曜・木曜・金曜の前半は日替わり企画(夢を追う人、料理、傑作選)をおくる。後半は全曜日共通で通販コーナーを放送していた。
なお、2015年3月まで、水曜・木曜は加山の散歩を2日に分けて放送していた。
以下曜日別の内容は、テレビ朝日でのレギュラー放送による。
オープニングでは、月~水曜日は当日放送の散歩コース起点から加山が挨拶をした後、加山が歌うテーマ曲が流れてバックがフェード、加山の声による「夢は、想えば叶うんだ」と共に、加山の筆による「夢は想えば叶うんだ 雄三Red」の書が表示され、さらにバックがフェードして青色となり、背景が描かれてタイトルロゴが登場する。その後に提供(当日の散歩から樹木などの映像に、画面の左右に放送内容を1行ずつ表示)が入る。なお、木・金曜日はタイトルバックから開始となる。
提供の後の流れとして、宮本隆治によるナレーションで月・火曜日は当日の散歩の見所を紹介。水・木曜日は直ぐにCMに入る。。金曜日は「若大将の趣味さんぽ」に入り、散歩の見所を紹介した後に加山とゲストによる1対1のトークへと続く。
2014年9月29日より3代目テーマ曲「Dreamer 〜夢に向かって いま〜」の使用開始に伴い、これに合わせオープニングならびにタイトルバックのCGを一新、最終回まで使用された。
番組初回から2014年9月26日までは、宮本による「関心、感動、感謝…。若大将が人生の三かん王を目指して歩きます…」のナレーションと共に、加山の筆による「人生の三かん王 関心 感動 感謝 雄三Red」の書に続けてタイトルバックを表示していた。2013年12月30日までは続けて、宮本のナレーションにより当日の散歩の見所を紹介した。その後に提供を挟み、月・火曜日は、加山の映っている部分を出し「CMのあとは」 と表示した。また水・木曜日は通販の商品を紹介した(ナレーションは山本百合子)。また2012年6月下旬よりCM明けに告知(番組関連商品の告知など )が入れられ、その後本編に入る形になった(稀に本編後に入る場合もある)。2012年9月17日からは2代目テーマ曲「逍遙歌〜そぞろ歩けば〜」が採用されたのに伴いタイトルバックが多少リニューアルされ、宮本のナレーションもゆっくりしたものとなった。
2012年9月27日まで、木曜日は加山の挨拶(前日の挨拶をそのまま使用)の後、前日のおさらいを紹介(青枠囲みで、左上隅に「昨日は…」と表示された)し、その後の流れは水曜と同じとなっていた。
2014年1月6日よりオープニングが大幅にリニューアルされ、タイトルバックの後に提供を挟み、そのまま本編へ入る形となり、当日の散歩の見所紹介と水〜金曜日の通販の商品紹介が廃止され、月〜水曜日は当日散歩する街の歴史の紹介、木曜日は当日散歩する街の紹介と前日(水曜)のおさらい、金曜日は「週末ゆうゆう散歩」の今週の散歩のおさらいをした後(ナレーション:宮本・テーマ曲はここまで)、本編→告知→CMの順となり、散歩パート終了までノーCMで放送されるようになったが、金曜日が「若大将の趣味さんぽ」を開始した事に伴い従前のフォーマットに準じた形となった。だが、2014年4月2日よりオープニングが再度リニューアルされ、当日の散歩の見所紹介が復活した。これに伴ってCM→本編→告知→CMの順となり、2014年6月2日から「CMのあとは」が復活し、水・木曜日にも表示されるようになった(10月の「夢さんぽ」開始に伴い水・木曜の表示を廃止)。
月・火曜日の冒頭の加山の挨拶の際、画面下側に3駅区間の路線図と「今日の散歩コースは」のテロップが表示される。
金曜日は開始とともにテーマ曲が流れそのままオープニング映像から始まる。2013年12月27日までその後の流れは、「週末ゆうゆう散歩」見所(ナレーション:宮本)→提供→通販紹介(ナレーション:山本)の順。
加山が散歩をしながら街の紹介をする。この番組のメインコーナーでもある。加山が路地裏や商店街などを散策しながら街の人々と交流したり、デジタルカメラで風景を撮影したりする。2014年10月より現在の形にリニューアルされた。また同じ時期から、立ち寄った場所で出会った人たちと記念撮影をした際には、そこを訪れての一言とともに写真を紹介している。
加山の散歩スタイルは基本的には手ぶらである。ただし、散歩の進行によっては持ち物を使用することがある(参照)。
月・火曜の散歩の終わりには、加山が毛筆による書をしたため、印象に残った物や出来事・場所などの印象をコメントし、最後に「今日の一筆」として、加山がしたためた書が披露され、これを自ら読み上げて締めるのが恒例。また、スペシャル版では水彩画も描いていた。
水・木曜は番組開始当初より、同一散歩コースを2日間、前後編形式で放送していた(例外的に月・火曜でも前後編形式の場合あり)。また水・木曜のどちらかが放送休止となる場合、金曜にも放送されていた(その場合、金曜の企画は休止となっていた)。なお、2015年4月より水・木曜とも別々の企画に分断され、この方式は廃止となった。
2012年9月26日まで水曜は本編終了と「骨骨☆10秒体操」の間に翌日(木曜)の予告を挿入していた。また、9月27日まで木曜のオープニング冒頭では、前日(水曜)のおさらいをしていたが、CM明けの本編前に告知がある場合は他の曜日と同じフォーマットとなっていた。
2014年1月9日から、本編の中程に「散歩で寄りたい街の絶品グルメ」として、番組おすすめの飲食店が一店舗紹介される。当初は木曜のみだったが、2月17日からは不定期で月・火曜(稀に水曜)にも設けられている。ただし、加山が散歩で飲食店等に立ち寄った場合は放送されていない。なお、この企画は当日の散歩での収録とは別に収録している為、加山は一切立ち寄っていない。紹介した店の場所は「かやまっぷ」で一時的に表示される。
番組開始当初から長きにわたり1日1コースを紹介し、また月・火曜が祝日となる週は同一散歩コースを2日間、前後編形式で放送していたが、2015年7月以降は毎週のように前後編形式となっている。
ナレーションは元NHKアナウンサーで、フリーアナウンサーの宮本隆治が担当。また、「夢さんぽ」では、「ゆうゆう散歩 いいものさがし」のナレーションを担当する山本百合子がサブナレーションを担当している。
テロップに使用する飾りはいずれも加山に因んだ物(映画、音楽、船)を模しており、「散歩人 加山雄三」やスポット・情報の説明等を表示する際は映画のフィルム(映写機に脚を付けたイラストを追加する場合もある)、本編冒頭の地名には波と操舵輪、飲食店などの場合はレコードやベースギターを模した飾りを使用している。
なお、散歩で立ち寄った店舗・施設の所在地・電話番号は番組内では表示せず、公式サイトにて紹介。このため、VTR中の終盤に画面左下に検索ボックス(白の縁取りに青色の地で「Whiteゆうゆう散歩White↖」。検索ワード「ゆうゆう散歩」は白地枠内に表記)のテロップが表示される(全曜日共通)。ただし前番組『ちい散歩』のものに比べ少し小さい表示となっている。ただし日によっては右下に表示する場合もある。
2013年2月6日から2014年3月20日まで、水・木曜の企画として放送された。
加山がデジタルカメラで画題となりそうな風景を撮影し、散歩の終点とした場所で水彩画を描き上げ、「心に残る今日の一枚」として披露した。
また、木曜の本編冒頭で「前日(水曜)のおさらい」が復活している。
毎週水曜日・木曜日(末期は水曜日のみ)に放送されていたコーナー(2014年10月22日 - 2015年9月16日)。正式タイトルは「夢に向かって頑張っている人を訪ねるさんぽ」。コンセプトは、加山が信じている事と言われオープニングの書にしたためた「夢は想えば叶うんだ」と、番組テーマ曲「Dreamer 〜夢に向かって いま〜」にちなむ(本編開始時に、画面下部分に「BlueRedBlue」と表示)。
コーナーでは「夢を追う人」にスポットを当て、加山がその人を訪ね、夢を応援する。なお、「夢を追う人」の募集は番組のエンディングで告知しており、ハガキ・番組ホームページ内で実施していた。
コーナー開始当初より木曜と2日間通しで放送されていたが、後述の「ゆうゆう料理」開始に伴い、2015年4月1日より水曜のみに一本化された。
番組末期のコーナーで、毎週木曜日に放送されていた(2015年4月2日 - 9月24日)。タイトル通り加山が料理を披露するコーナーで、パートナーとして山瀬まみが出演。半年間で全26回にわたり放送、延べ32品もの料理を披露した(一覧を参照)。
加山自らのレシピコレクションから毎回一品作る。料理の完成後、加山と山瀬が試食し、それぞれコメントしていた。
通常は加山、山瀬ともにエプロン姿で出演するが、最終回では加山の愛船である光進丸をイメージし、加山が「光進丸のシェフ」に扮してシェフ姿、山瀬は「光進丸に招待された客」に扮してドレス姿で出演した。
なお、紹介した料理のレシピは番組公式サイトにて公開していた。
金曜日は番組開始当初から2012年9月28日まで、他の曜日より30分拡大して放送していたが、10月5日より他曜日と同じフォーマットで放送されるようになり、最終回までこの態勢となった。なお、拡大版時代は番組終了後すぐ『おかずのクッキング』へ接続していた(ステブレレス)。
コーナー終了直後には、加山のコンサートツアーの告知が挿入されていた。
番組開始当初からのコーナーで、2013年10月25日まで放送された。前番組『ちい散歩』の「特選・ちい散歩」と同様、本番組でも過去の傑作選を放送しており、後期の「若大将のおすすめ散歩」(後述)の源流ともいえる企画であった。
これまでに加山が散歩したコースから厳選、主に月・火曜日に放送した中からアンコール放送。放送順は第1週(2012年5月11日)の「浅草」編(5月7日放送)から月・火曜の放送順に準ずるが、2013年6月28日放送の「両国」編(2012年12月11日放送)の後に季節調整を行い、7月5日放送より「高幡不動」編(2013年4月1日放送)からの放送となったが、9月27日放送の「馬車道」編(2013年5月27日放送)の後に調整を行い、10月4日放送より「池尻大橋」編(2012年10月1日放送)からの放送となっていた。
タイトルバックの後の見所紹介にて、宮本が「今日は、『若大将のお散歩を見逃してしまった…』と言う方の為に、もう一度お届けします」と前置きした上で、その日放送の回の見所をナレーションした。
オープニングの加山の挨拶は本編の冒頭に挿入されており、また冒頭に「※○月○日に放送したものです」のテロップが表示されていた(現在の「おすすめ散歩」と同様、特殊条件が発生する場合もあった)。
番組開始当初からは本放送されたものをそのまま放送していたが、2012年10月5日以降は放送時間の短縮に伴い、本放送されたものを単純に短く編集したものとなった(現在の「おすすめ散歩」も同様)。
水・木曜に放送された回は原則として放送しなかった。
月・火曜に放送された回においても、前後編形式及び拡大版で放送した回など、条件によっては放送されない場合もあった。
加山以外の芸能人に遭遇した回(権利上の問題。ただし一部例外あり)など、条件によっては放送されない場合があった。また他曜日に報道特別番組等で休止となり、1日順送りで木曜日予定分が放送される場合など、当初予定回の放送が中止となることもあった。
散歩の終わりの加山の感想の際にバックで流れるテーマ曲が、2012年9月21日放送(2012年7月17日放送「蔵前」編)より「星の旅人」(インストゥルメンタル版)から「逍遙歌〜そぞろ歩けば〜」に差し替えられたが、この処置は2013年1月18日放送(2012年9月11日放送「上野」編)まで続けられた。なお、散歩中に流れるメインBGMは、放送当時に使用していた加山の曲が流されていた。
コーナー終了後は「ゆうゆう散歩 いいものさがし」(拡大版廃止後も同様)。
2013年10月25日放送の「青山」編を最後にいったん終了したが、この流れをくむ形で、2015年1月30日より「若大将のおすすめ散歩」がスタートした。