ロールパン
「ブーブリク бублик(Bublik)」 (単: búblik, 複: bubliki) – ウクライナ語の「ブーブリック бублик(búblyk)」からロシア語の「ブーブリク бублик(Bublik)」になった。ベーグルに見た目が似ているが、ベーグルより甘く、噛み応えがしっかりしている。リング状のイースト生地を焼く前に熱湯で茹でる。表面がグレーズされてつやつやしており、多くの場合けしの実がトッピングされている。
「ロガリック рогалик」– 三日月形のロールパン。
「ブーブリック бублик(búblyk)」– ベーグルに見た目が似たリング状のロールパン。ロシアでは「ブーブリク бублик(Bublik)」と呼ばれている。
「ローハリック рогалик」– 三日月形のロールパン。
「セメレ Semele」– バイエルン地方やオーストリアで一般的に使われている「ゼンメル Semmel」のボスニアでの呼称。
「キフラ kifla 又は кифла (複: kifle 又は kiflice) 」– 三日月形のロールパン。
「タヒニロール Tahini roll」- アルメニア発祥とされる甘いパンである。アルメニアでは「タヒノブハツ Թահինով Հաց(Tahinov Hats)」、キプロスやギリシャでは「タヒノピタ ταχινόπιτ(τ)α(tahinopit(t)a)/タシノピタ τασιηνόπιττα(tasinopitta)」、トルコでは「タヒニチョレッキ tahinli çörek」、アラブでは「Kubez el Tahineh」と言われる。種皮を除去したゴマを煎って擦ったペースト「タヒニ tahini」が使われている。パンとクッキーの間の食感がある。キプロスでは屋台の食べ物として人気がある。
「ブッレ bulle (複:ブッラ bullar)」– 小さな丸い(菓子)パン。
「スモーフランスカ Småfranska」「フラッラ Fralla」– 小さな丸いフランスパン。バターやマーマレード、チーズ、ハム、サラミなどのトッピングをのせて朝食などで食べられている。
「ルンスティッケ Rundstycke」– ドイツのハンブルク周辺で使用されている「ルントシュトゥック Rundstück」のスウェーデンでの呼称。ヨーテボリなどで使用。
「ジ(ギ)ッフェル giffel」– 三日月形のロールパン。
「ロンステッカー Rundstykker」– ドイツのハンブルク周辺で使用されている「ルントシュトゥック Rundstück」のデンマークでの呼称。フランスパンのバゲットのようなパリッとした皮と上部にケシの実を塗した丸いパン。サンドイッチなどに使用される。
「ギフル giffel」– 「ギフラ Gifler」「giflerne」とも言う。生地にバターが使われていないリーン系である。あっさりした塩味で、こってりした具材を使うオープンサンドイッチにして朝食にされることが多い。
「ルンスティッケル Rundstykker」– ドイツのハンブルク周辺で使用されている「ルントシュトゥック Rundstück」のノルウェーでの呼称 。
「ホーン horn」– 三日月形のロールパン。
「スペッチラウシ Speķrauši」–「スペッチラウシ speķa rauši」「スペッチピラーギ speķa pīrāgi」「スペッチピーラーゼニェ speķa pīrādziņi」とも言う。どれも「ファットミートパイ(脂肪分が多いミートパイ) 」の意味で、単に「ピラーギ pīrāgi」「ピーラーゼニェ pīrādziņI」とも言う。英語ではベーコンパティとかベーコンパイと訳される。長方形もしくは三日月型に焼かれたラトビアのロールパンとかペイストリーである。細かく刻んだベーコンとタマネギが大抵入っていて、長さは5〜13cmである。
「パオ(パウ、パヴ、パブ) Pav」- 柔らかくふわふわなインドのロールパン。「バジ bhaji(野菜カレー) 」「ワダ vada(ポテト団子の揚げ物 )」「ミサル misal(豆のカレー) 」 などと合わせて食べられている。ポルトガル人によって、インドのゴアで作られたのが始まりである。
ホアジュアン(花捲/卷) - 英語では「マンダリンロール Mandarin roll」「(蒸し)フラワーロール(バン) (Steamed) Flower roll (bun)」と言う。特徴のある巻いた形が名前の由来である蒸しパン。材料や作り方は饅頭(マントウ)と基本的に同じであるが、生地の中にネギ、クルミ、干しぶどう、松の実、ナツメ、チーマージャン(ゴマペースト)が加えられる事がある。
「アサードロール Asado roll」- 「アサードパン asado buns」「ベイクドショーパオ(焼包) baked siopao」とも言う。アサードという甘めに味付けした豚肉を生地で包み、焼く前に表面に溶き卵を塗るか、パン粉かゴマをまぶしたロールパン。蒸している焼包と違うのは米粉の代わりに中力粉を使用している事である。
「パンデサル Pandesal」- 塩パンという名前の、フィリピンで最も一般的に食べられているプレーンなロールパン。ふわふわもちもちで、名前とは反対にほのかに甘いのが特徴。
「パンデココ Pan de coco」- 乾燥したココナッツが入った甘いロールパン。名前はココナッツパンの意味で、ホンジュラスとフィリピンで人気がある。ホンジュラスでは生地にココナッツミルクを使用し、シチューと共に食べられる。フィリピンでは一般的にデザートである。起源は曖昧だが、17世紀スペイン人入植者によって中央アメリカから東南アジアに伝えられたと考えられる。
「パンデモンジャ Pan de monja」-「モナイ Monay」とも言われる。修道女のパンの意味を持つ。真ん中のくぼみがパンを2つに分割している形が特徴。基本的なパンの種類であるので加工しやすく「フィリピンパンの母」として知られる。
「パンデシオサ Pan de siosa」- フィリピンのビサヤ諸島を起源とするフィリピンのちぎりパン。非常に柔らかい質感を持っているのが特徴。
「パステルデカミギン Pastel de Camiguín」-「カミギンケーキ Camiguin Cake」「パステル pastel」とも言う。カミギン州に由来するイエマ(カスタード)を詰めた柔らかいパン。名前はスペイン語の「パステル Pastel (ケーキ、パイ)」に由来している。
「ピナゴン Pinagong」-  フィリピンのサリアヤ(ケソン州)を起源とする伝統的なロールパン。パンデモンジャの一種と考えられ、形状と、上部の複雑に刻んだ模様が特徴的。カメを意味する「パゴン pagong」というタガログ語に由来している名前である。
「プトック Putok」- 「スターブレッド star bread」とも言う。パンデモンジャの一種と考えられ、生地の上部をカットした形が、王冠または星型のようであるのが特徴。タガログ語で「爆発」「亀裂」 を意味する名前である。
アメリカでは半ポンド(約226.8g)以下の重さのパンをロールと言い、それ以上の重さのパンをブレッドと呼ぶなど、重さで区別して呼び方を変えている。
「バルキーロール  Bulkie/Bulkie roll」– ニューイングランド地方のサンドイッチロール。ハンバーガーバンズよりも大きくてしっかりしていて、皮はカリカリだが、硬いパンではない。中身は白パンに似ていて、堅くも柔らかくもなく甘さも目立たない。カイザーロールに似ているが、カイザーロールのように甘くはない。
「バターフレークロール Butterflake roll」– ニューイングランド発祥のロールパン。薄いバターの層と生地を数層に重ねて作られる。マフィンの焼き型に入れて焼くと層が上に広がる。「ファンタンロール Fan Tan roll」「ヤンキーバターミルクロール Yankee Buttermilk roll」とも呼ばれる。
「ハッラーロール Challah Roll」– ユダヤ教徒が安息日やユダヤ教の祝祭日に食べる。縄編み状の白パンが一般的でケシの種やゴマが載っている。米国のユダヤ人に一般的なもの。
「クローバーリーフロール Cloverleaf roll」–  マフィンの焼き型に3つの小さい球状の生地を入れて焼いたロールパン。焼き上がりの形が3つの葉を持つクローバーの葉に見える事から名付けられた。
「ディナーロール Dinner roll」–  食事のサイドディッシュとして提供される小さな丸いパン。
「フレンチロール French roll」– 一般的なロールパンの呼称として使用される。丸か楕円のソフトタイプの小型のフランスパン。一般的なフランスパンと違い生地に砂糖と油脂が入っていて、柔らかい。
「ホーギーロール Hoagie roll」– ホーギーサンドイッチに使われる長くて平たいロールパン。サンドイッチに使用される「イタリアンロール Italian roll」「ロングロール long roll」「ステーキロール steak roll」なども中身がふわっとパサついていて、カリッとした皮の、長くて幅が狭いロールパンである。
「クーメルウェック Kummelweck」– 「kimmelweck」「kümmelweck」とも言う。コーシャソルトとキャラウェイシードを混ぜたものに覆われたカイザーロールやバルキーロール。バッファロー地域のビーフ・オン・ウェックというサンドイッチで使用される。
「オニオンロール Onion roll」– アシュケナジム(アシュケナージ)系ユダヤ人のロールパンが起源で「ハッラー Challah」 に似た柔らかく少し甘い生地に、乾燥した玉ねぎが全体に混ぜ込んであるため、独特の風味がある。ケシの実をトッピングする事もある。
「パーカーハウスロール Parker house roll」– ボストンのパーカーハウスホテルのディナーブレッドとして高く評価され、一般に広まった。バター、牛乳と少量の砂糖を加えた生地を丸く型抜きして折り目をつけ、バターを塗って2つ折りにして焼く。鉄板に個々を離して並べて焼く場合と、型にぎっしり並べて焼く場合がある。「パーカーハウスロール」という名称は商標登録されていないため、同名の商品やレシピが多数存在する。
「スパカデラ Spuccadella」– マサチューセッツ州イーストボストンの長く尖った形をしたイタリア系アメリカ人によるロールパン。イタリアンサンドイッチと呼ばれる「スパッキーサンドイッチ spuckie sandwich」に使用される。イタリア系アメリカ人の 「spuccadella」という単語はイタリアには存在しないが、イタリアのサンドイッチに使われているパニーノの一種である「スパッカテッラ  spaccatella」 という単語から由来していると思われる。
「スイートロール Sweet roll」– アメリカでは「ブレックファーストロール breakfast roll 」とも言う。甘いロールパン全般を指す。スパイス、ナッツ、砂糖漬けの果物などが入っていたり、グレーズやアイシングをしているものが多い。通常のロールパン生地と比較して、一般的に砂糖、脂肪、卵、酵母を多く含む。
「テーブルロール Table roll」– テーブルロールとは食事用の小型のパンの総称である。ロールパンとか、バターロールとも呼ばれている。牛乳の配合が多いものはミルクロールと呼ばれている。
「ボリーヨ Bolillo」– フランスパンに似たロールパン。トルタ(メキシコのサンドイッチ)に使用される。パンフラワーの素材に利用されることがある。
「セミタ Cemita」–「セミタポブラナ cemita poblana」とも呼ばれるメキシコのプエブラ発祥のトルタ(メキシコのサンドイッチ)と、トルタに使用されるゴマで覆われた卵不使用のロールパンの両方を指す。
「コンチャ Concha」– 貝のような形で有名な甘いパン。日本のメロンパンに似ている。バリバリする食感のトッピング生地に覆われた甘いロールパン。
「ポンデケージョ pão de queijo」ｰ チーズパン(pão=パン、queijo=チーズ)の名前を持つ、ブラジルのミナスジェライス州発祥のロールパン。小麦粉ではなく、キャッサバの根茎から作られるタピオカ粉を使用する。表面はパリッとしつつ、もっちりとした弾力がある。大きさは4 - 7cm程度のものが主流で、発酵を行わずに作る。ベーコンやハムなどを入れる事もある。
「クニャペ Cuñapé」ｰ  ボリビアのサンタクルスや北東部でよく食べられる。マンジョーカ(ユカ芋/キャッサバ芋)の澱粉とチーズで作られる伝統的なロールパン。パラグアイのチパやブラジルのポンデケージョに似ている。そのまま食べたり、料理の付け合わせてとして提供される。
「チパ Chipa」ｰ パラグアイで最も一般的な主食であり、先住民のグアラニー発祥のチーズ味のロールパン。キャッサバスターチ 、ラード、アニス、チーズを使用する。味や食感はブラジルの「ポンデケージョ」に近い。いろんな形があり、真ん中の空いたドーナツ型、ボール型、細長いものなどがある。毎日の食事やおやつに食べられているが、セマナサンタと呼ばれるキリストの復活祭は重要であり、各家庭で手作りのチパを食べる。