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カプサイシン
Kapsaicyna.svg
カプサイシン (capsaicin) はアルカロイドのうちカプサイシノイドと呼ばれる化合物のひとつ。部分構造にバニリン由来のバニリル基を持つために、バニロイド類にも属す。唐辛子の辛味をもたらす主成分で、辛味の指標であるスコヴィル値における基準物質。化合物名はトウガラシ属の学名Capsicum に因む。
脂溶性の無色の結晶で、アルコールには溶けやすいが冷水にはほとんど溶けない。摂取すると受容体活性化チャネルのひとつであるTRPV1を刺激し、温度は実際には上昇しないものの激しい灼熱感をひきおこす。この機構はメントールによる冷刺激と同様である。また、痛覚神経を刺激し、局所刺激作用あるいは辛味を感じさせる。体内に吸収されたカプサイシンは、脳に運ばれて内臓感覚神経に働き、副腎のアドレナリンの分泌を活発にさせ、発汗及び強心作用を促す。ワサビ、カラシの辛み成分アリルイソチオシアネートとは風味が異なる。カプサイシンの受容体を持つのは哺乳類や昆虫であり、これらはカプサイシンを含むトウガラシを食べるのを避けるが、鳥類の受容体にはカプサイシンが反応しないため、鳥類はトウガラシを辛いとは感じず食べることができる。さらに食べ物を咀嚼する哺乳類に対し、鳥類は食べ物を丸のみにするため、種が潰されない鳥類に食べられるほうが種の生存率が上がると考えられている。
マウス実験における LD50(半数致死量)は、経口 LD5047.2mg/kg、皮膚 LD50 512mg/kg、カプサイシン単体の発がん性は不明である。一方、他の物質と同時に摂取するなどで癌発生を促進する可能性を示す研究がある。しかし、がん細胞のアポトーシスを誘導するとする研究も報告されている。
唐辛子の大食いに挑んだ男性が、カプサイシンの作用で可逆性の脳血管攣縮を起こして倒れた事例が報告されている。
本化合物は1816年、Christian Friedrich Bucholz(1770年 - 1818年)によって(純粋でない形ではあるが)初めて抽出された。Bucholzはこれをトウガラシ属の学名 Capcisumから「capsicin」と呼んだ。カプサイシンをほぼ純粋な形で抽出したJohn Clough Thresh(1850年 - 1932年)は、1876年に「capsaicin」と命名した。しかし1898年、カプサイシンを純粋な形で初めて単離したのはKarl Mickoである。カプサイシンの実験式(化学組成)は、1919年、E. K. Nelsonによって初めて決定された。Nelsonはまたカプサイシンの化学構造を部分的に推定した。カプサイシンは1930年に、E. SpathとS. F. Darlingによって初めて合成された。1961年、日本人化学者の小菅貞良と稲垣幸男が類似物質をトウガラシから単離し、カプサイシノイド類と命名した。
ドイツ人薬理学者ルドルフ・ブーフハイム(1820年 - 1879年)は1873年に、ハンガリー人医師Endre Hőgyesは1878年に、"capsicol"(ある程度精製したカプサイシン)が粘膜に接触すると焼けるような感覚を引き起こし、胃液の分泌を増加させる、と記している。
1997年、カプサイシンを使った実験によりTRPV1を発見したデヴィッド・ジュリアスは2021年にノーベル生理学・医学賞を受賞した。
カプサイシンはトウガラシ中の主要なカプサイシノイドである。その他にはジヒドロカプサイシンがある。これらの2つの化合物は量の少ないノルジヒドロカプサイシン、ホモジヒドロカプサイシン、ホモカプサイシンよりも味および感覚が2倍程強い。純粋なカプサイシノイド類の希薄溶液は異なる種類の辛味を生む。しかしながら、これらの差異はより濃い溶液では見られない。
カプサイシンはトウガラシの房室間隔壁において、バニリルアミンに分岐鎖脂肪酸を付加することで合成されていると考えられている。具体的に、カプサイシンはバニリルアミンと8-メチル-6-ノネノイル-CoAから作られる。
生合成は、Pun1遺伝子座に座乗し、推定アシルトランスフェラーゼをコードしているAT3遺伝子に依存している。
6種の天然カプサイシノイド類に加えて、一つの合成カプサイシノイドがある。ノニバミド (VNA, PAVA) が、カプサイシノイド類の相対的辛味を決定する基準物質として用いられる。
TRPV1のアゴニスト(最も強力なアゴニストはレシニフェラトキシン:resiniferatoxin :RTX)であるカプサイシンで当該受容体を刺激すると痛覚神経は脱感作され、痛み刺激の伝達が抑制され痛みを感じにくくなることが知られている。この作用機序を利用して帯状疱疹後に発生する疼痛治療や糖尿病性神経障害による痛みの改善にカプサイシンクリームが臨床で使用されているが、一日数回の塗布が必要なことに加え、塗布直後の焼け付くような痛みの副作用が知られている。この問題を解決できる可能性が高い鎮痛薬、若しくは炎症性疼痛から神経因性疼痛まで様々な痛みを改善する鎮痛薬としてTRPV1アンタゴニストの創薬研究・臨床開発が1997年以降多くの製薬会社でおこなわれている。実際、カプサイシン受容体と強力に結合するレシニフェラトキシンを修飾したヨードレシニフェラトキシン(I-RTX)はカプサイシン受容体のアンタゴニストとして作用する。実験用試薬としては他に、カプサイゼピンやルテニウムレッドなどが有名。臨床応用を目指したアンタゴニストとしてはSB-366791や SB-705498, SB-750364, A-425619などが開発されている。
また、カプサイシン単体ではないものの、トウガラシチンキとして湿布や外用消炎鎮痛剤等の外用薬に使用される。
体脂肪を燃やすなどのダイエット効果、健康増進効果があると俗に言われているが、国立健康・栄養研究所によれば、経口摂取によるカプサイシンの有効性に関して、ヒトでの信頼できるデータはあるが効果の報告に矛盾があり十分ではない。
催涙スプレーやトウガラシ忌避剤の成分にされ、対人、対獣の防御用などに用いられる。浴びると皮膚や粘膜がひりひりとした痛みを感じたり、咳や涙が止まらなくなったりする。
誤嚥性肺炎の防止に高齢者の嚥下反射の障害を改善させる方法の一つとして、カプサイシン(唐辛子成分)入りトローチを用いることがある。
金魚や熱帯魚が罹患する病気の1つである白点病にカプサイシンが効用があるとされ、ふんだんにカプサイシンを含んだ鷹の爪を用いた治療法は、専門的な薬品の投与以外での有効な治療法の1つであるとされる。しかし初期、中期程度までは効用が見られるものの、末期症状にまで効用を見せるほど強い効果があるわけではなく、また即効性もないため、治療というよりは予防に効果があるとされる。
ハンス・アルヴェーン
ハンネス・アルヴェーン
ハンネス・アルヴェーン(Hannes Olof Gösta Alfvén, 1908年5月30日 - 1995年4月2日)は、スウェーデンの地球物理学者・物理学者である。ハネス・アルベーンともいう。
スウェーデンのノーショーピング生まれ。ウプサラ大学卒。1934年からウプサラ大学で物理学の教鞭を執り、1940年にスウェーデン王立工科大学の教授となった。
磁場中の伝導性流体においては、通常の流体とは異なり、縦波だけでなく横波(アルヴェーン波、アルベン波ともいう)も伝播しうることを明らかにするなど、プラズマ物理学の一つの基盤である磁気流体力学の基礎を築いた。1970年にノーベル物理学賞を受賞した。
そのほか、磁気圏中の荷電粒子の運動の研究など、磁気圏・電離圏物理学の基礎となる様々な研究成果を挙げた。ビッグバン・モデルに基づく標準的宇宙論に対して、プラズマ宇宙論を提唱した。
叔父に作曲家のヒューゴ・アルヴェーンがいる(スウェーデンを代表する国民楽派の作曲家)。
1967年 王立天文学会ゴールドメダル
1970年 ノーベル物理学賞
1971年 フランクリン・メダル
1979年 ディラック・メダル
1988年 ウィリアム・ボウイ・メダル
枝川一巳
枝川 一巳(えだがわ かずみ、1941年 - )は、日本の写真家。
東京都出身。東京写真大学(現・東京工芸大学)卒業。出版社勤務の後、フリーとなる。1970年にユニテックフォトサービスを設立。
出版物やコマーシャル撮影のほか、アマチュア向け写真教室として「写真塾・いいだばし」を主宰。また「能登半島」や「世界の人物シリーズ」をライフワークに撮影し、東京や金沢で個展を多数開催している。
日本写真家協会会員、日本旅行写真家協会会員。
イライラ棒
筐体にもよるが、ウルトラをクリアすると、「イライラ覇王」という称号が入ったカードをもらうことができる。
ファイナルとリターンズは、筐体同士をつなげてさらに長いコースにすることもできた。
「ウッチャンナンチャンの炎のチャレンジャー ウルトラ電流イライラ棒(海外名:The Irritating Maze)」というタイトルで1997年に稼動。開発はザウルス。
Multi Video System基板を使用。
トラックボールを転がしてイライラ棒を示すカーソルを動かして、コースを進む。また、ミスをすると、筐体からエアーが吹き出す仕組みである。
TV版の同名コースを基本にしたゲームオリジナルのコースに挑戦する。
コースに存在するトラップには、TV版のトラップを模したものから(ウッチャンスリーセブンやイライラロボ等)、ゴンドラ・落下物等の実物では実現が困難あるいは不可能と思われるオリジナルのトラップも収録。
「電撃イライラ棒チャンス」というタイトルで1997年に稼動。開発はNMK。
同じタイトルながら、コース幅が狭く難易度が高い物や分岐点があるものなどコース内容が違うバージョンが複数存在した。
欲しい景品を指定し、下から自動的に上に向かって動く電極棒を、コースフレームに当たらないようにハンドルを使って左右に動かしてゴールまで導く。
無事クリアすると景品が貰える仕組み。
イライラ棒はNINTENDO64とPlayStationでコンシューマーゲーム機のソフトにもなった。
ウッチャンナンチャンの炎のチャレンジャー 電流イライラ棒はハドソンから1997年12月19日に発売されたNINTENDO64用ソフト。開発はユークス。
テレビ版の初代からリターンズまでのコースと、練習用オリジナルコース1本を収録(「電流イライラ棒プラクティス」という名称。この名称での登場ではないが、芸能人のみ挑戦できた特番で放映された。このときの賞金は100万円。一度きりの登場にもかかわらず、陥落している)。
実況アナウンサーは辻義就が担当。
操作は3Dスティックで行う。ミスすると振動パックが振動する。
タイムアタックや対戦モード等の導入といったコンシューマ版オリジナルの要素もある。
総額100万円分おもちゃ券のプレゼントのキャンペーンが行われた。
なお、コースの1つ「リターンズ」の「ウッチャン無鉄砲」は性質上、初期状態で選べる棒では突破不可能だが、ある条件で選べるようになる「非常にスピードが速い棒」であれば突破可能。無敵ボーナスは無いが後半の制限時間が「ウッチャントルネード」「ウッチャン意気地なし」よりも延長される。
「ウッチャンナンチャンの炎のチャレンジャー 電流イライラ棒リターンズ」はザウルスから1998年3月19日に発売されたPlayStation用ソフト。海外では「Irritating Stick」として発売されている。
TVから初代・ファイナル・リターンズ、アーケード版ビデオゲーム型の移植版から難易度別に4種類のコース(初級・中級・上級・超弩級)、出来によって難易度が上下する自動生成コース、更にエディットモードで作成したコースがプレイ出来る(エディットのサンプルには、TV版のスーパー電流イライラ棒に似せたコースを収録)。
大熊英司(テレビ朝日アナウンサー)が実況を担当。
本作品オリジナルとして、ダンベルを持つロボット「イライラロボ2号」が登場。なお、ファイナルのイライラロボは「イライラロボ1号」と表記されている。
基本的にはNINTENDO64版と同じ(操作はアナログスティック、ミスするとデュアルショックが振動)だが、対戦モードにアイテムが追加されたり、勝ち残り・負け残り式のトーナメントが出来るモードが追加されている。
リターンズのナンチャンゾーンのエレベーターは再現されていない。
マウスでの操作に対応している。
電撃PlayStationDPSソフトレビューでは70、70の140点。レビュアーは実況がテレビ番組を再現していて雰囲気がある、コントローラーの振動でミスをしても腹が立つより笑える、コースのエディット機能の存在、画面分割をして2P対戦ができてパーティーゲーム向けで完成度があると賞賛、通常コントローラ―での操作は十字キーによる斜め操作が動かしにくくアナログコントローラー+デュアルショックによる操作が前提であるとした。
上記のコンシューマゲーム版が発売される以前に、スパイスクリエイティブ社からハイブリッドCD-ROMを媒体として『マウスゲームコレクション 電流イライラ棒』が発売されている。マウスで棒を表す水色の円をドラッグし、フレームに触れずにゴールまで棒を導くことが出来ればコースクリアとなる。テレビ版の初代、スーパー、ウルトラ、ファイナルの4種類のコースに加え、迷路、顔面、風車、月面、鋼鉄、四天王といった6種類のオリジナルコースが収録されている。Windows、Macintoshに対応。コースのすすみ具合により実況も流れる。なお、これ以外にも個人製作のフリーソフトやブラウザ上でプレイ可能なイライラ棒が公開されている。炎のチャレンジャー公式サイトでも、イライラ棒放送当時「電脳イライラ棒」というゲームを公開していた。
上述のように多数ゲーム作品化されているほか、イライラ棒をメインとしない他のゲーム作品でもイライラ棒を題材にしたと思われるミニゲームが設けられていたものがある。以下はその作品である。
パワーショベルに乗ろう!! - ボーナスステージ「いらいら棒」、バイト王モード「ビリビリフェンス」
ボンバーマンランド Wii - 1人用ゲーム「てくてく」
奥州探題
奥州探題(おうしゅうたんだい)とは、室町時代から戦国時代にかけて置かれた室町幕府の役職の一つ。守護に代わって設置され、陸奥国の統括を担った。奥州とは一般的には陸奥(青森、岩手、宮城、福島)を指す。出羽(秋田、山形)は羽州と呼ぶのが一般的で、現東北地方である両国をまとめて指す場合は奥羽と呼ぶのが通常である。
奥州総大将、奥州管領などが前身である。元中9年(1392年)、室町幕府3代将軍足利義満は鎌倉公方足利氏満と和解し、陸奥、出羽両国が鎌倉府の管国に加えられ、奥州管領職は廃止された。陸奥、出羽の国人も鎌倉府への伺候を義務付けられる。
応永6年(1399年)、鎌倉公方足利満兼は満貞、満直の二人の弟を稲村御所、篠川御所として下向させた。しかし、この頃から将軍と鎌倉公方の関係はかなり悪化しており、幕府は関東や奥州で鎌倉府と対立している有力国人を京都扶持衆として直臣化して鎌倉公方に対抗した。
応永7年(1400年)には大崎詮持を奥州探題に任命したという。以降大崎氏が世襲する。大崎氏は奥州管領などを務めた斯波氏の末裔であり、鎌倉府を牽制する意図があったとされる。
しかし、もともと奥州では有力国人が各郡の軍勢催促、軍忠状証判･注進、使節遵行など守護並みに強い権限を持っている上に、南半は鎌倉府の分身である篠川･稲村御所に押さえられ、内にも伊達氏や蘆名氏などは京都扶持衆として幕府と直接結びつき、強力な支配は不可能であった。それらの有力国人は、自己が支配する各郡を領国化し、次第に戦国大名化する。それに対抗するために大崎氏も自己の直接支配領域を領国化し、一有力国人へと零落していった。
大永11年(1514年)、伊達稙宗が陸奥国守護職に任ぜられた。これにより、大崎氏が世襲する奥州探題制は無力化し事実上終焉する。その後伊達氏は大崎氏を武力で圧倒して支配下に置くようになる。
陸奥国では奥州探題が置かれていることを理由に守護不設置とされてきた陸奥国において、探題である大崎氏以外の同国の領主達は規模の大小にもかかわらず、礼制上は「国人」扱いとされてきた。それは一国守護に匹敵する勢力を有して幕府とも関係を構築してきた伊達氏も例外ではなく、このことが書札礼などにおいてトラブルを招く一因となってきた(文亀3年(1503年)には越後上杉家と伊達氏において書札礼を巡る紛争が発生している)。このため、伊達氏は奥州探題就任を要求したが、この段階では室町幕府は非足利一門である伊達氏の探題就任を容認出来ず、一方で伊達氏が「国人」扱いになっているのも奥州統治上問題があると認め、探題就任を認めない代わりに守護職に補任して「大名」の格式を与えることで宥めようとしたと考えられている。
戦国時代にも幕府の形式的な職として存在し弘治元年(1555年)には稙宗の子・伊達晴宗が奥州探題に任じられた。異説として、晴宗の探題就任を永禄2年(1559年)とする説もあるが、この異説も大崎氏から伊達氏への交代となるため、幕府が慎重な任命手続を取ったために任命が遅れたというもので、実質においては弘治元年の段階において晴宗は探題と同格の待遇を受けていた。
室町幕府滅亡後に当主となった伊達政宗(晴宗の孫)も奥州探題を自称した。天正18年(1590年)、政宗は豊臣政権に臣従して奥州探題の称号を返上し、一方、臣従を表明しなかった大崎氏は豊臣秀吉によって攻め滅ぼされた(奥州仕置)。これによって奥州探題制は名実ともに終焉した。
また、斯波家兼の子斯波兼頼は正平年間(1346年 - 1369年)ごろに出羽国按察使として出羽に下向したという。後に羽州探題と呼ばれ、子孫は最上氏と称した。
消防同意
消防同意(しょうぼうどうい)とは、建築物(防火対象物)の安全確保のため、建築確認を必要とする建物の確認の前に、消防機関が、建築計画の消防上の問題点を確認し、消防設備や建築物の防火に関するあらゆる法令に問題がないことをもって、建築に同意する建築基準法第93条に基づいた仕組みである。これにより、消防の同意なしに建築確認がなされることはないことになる。防火対象物の使用が始まると、防火管理者の選任、消防訓練の実施、消防用設備の点検結果及び防火対象物の点検報告などを通して、消防は火災の予防に努力する。
なお、消防同意は消防長又は消防署長の同意であり、同意を求められてから7日以内に同意を与えて、その旨を当該行政庁若しくは委任を受けた者又は指定確認検査機関に通知しなければならない。
ほかに、消防法により危険物に関する許認可事務を消防機関が担っている。権限を有する行政庁とは、確認を行う建築主事及び許可を行う特定行政庁(建築主事を置く市町村の区域については当該市町村長、その他の市町村の区域にあっては都道府県知事。)
幻の町
東芝日曜劇場「幻の町」
『幻の町』(まぼろしのまち)は、倉本聰の原作及び脚本による北海道放送(HBC)制作の小樽市を舞台にした単発テレビドラマ。1976年2月8日、JNN系列で全国ネット放映された。東芝日曜劇場1000回記念シリーズの一作品でもある。正味48分のVTR作品。
主演は笠智衆と田中絹代。稀代の名映画女優･田中絹代の数少ないテレビドラマ出演作品の一つ。台本を読んだ田中はこの作品を非常に気に入り、HBCが笠への出演交渉に苦心していることを知るや、田中は「私に任せて下さい」と言い、笠に直接出演を説得したというエピソードが残っている。ちなみに笠が出演を拒んでいた理由は風邪を引いていて体調が思わしくなく、「冬の北海道は寒い」から。それに対し田中は「何を言っているのですか!私たち役者は常に『これが最後の作品だ』という覚悟を持たないと」と話したという。実際には田中自身もこの頃は体調が優れず、放送翌年、脳腫瘍のため67年の生涯を閉じた。ちなみに、笠智衆と田中絹代のキスシーンが見られる。
他の出演は桃井かおり、北島三郎、室田日出男、丸谷小一郎、末吉敏男、細田恵子ら。
1976年度文化庁芸術祭賞優秀賞受賞作品、1976年度芸術選奨文部大臣賞受賞対象作品。
2011年11月29日、TBSチャンネルにて再放送された。
2020年8月13日、日本映画専門チャンネルにて再放送された。
2021年1月23日、北海道放送にて、「HBC創立70周年記念ドラマアンコール」として再放送された(15:24 - 16:24)。
2021年3月24日、北海道放送とポニーキャニオンから本作と『ばんえい』、『りんりんと』の3作を収録したDVD『倉本聰ドラマコレクション』がリリースされる。
老夫婦(笠智衆と田中絹代)は小樽の地へ降り立った。樺太(サハリン)からの引揚者であるこの夫婦は、老後ふたりして戦前に住んでいた樺太の真岡町(ホルムスク)の地図を作成していたのだが、当地の記憶が薄れた二人は真岡の情報を手に入れるため、小樽の旧知宅に寄った。しかしその旧知は既に亡くなっており、その娘(桃井かおり)しかいなかった。旧知宅を出、旅館に立ち寄った二人はそこで、作成していた地図がなくなったことに気づく。実はその地図は旧知宅に置き忘れていたのだが、老夫婦二人の行き先が分からない旧知の娘は、夫婦が立ち寄ったという会社を尋ねる。しかしそこで、その地図は真岡のものではなく、北海道の当別、静内、八雲の混ざった地図であったことが判明した。その後、なんとか老夫婦に地図が手渡されたが、娘は言いづらそうに「その地図、真岡じゃない…」と告白する。呆然とする老夫婦。この夫婦は樺太からの引揚後、一時期浦臼に住んでいたことがあったため、年老いた乏しい記憶は、そこと真岡の地図を混同してしまったのだ。途方に暮れながら港へ向かう老夫婦二人。「もう、あの故郷は幻となってしまったのですかねぇ…」と話していたその時、二人の目の前に樺太行きの船が入港してきた…。
作、脚本:倉本聰
音楽:広瀬量平
美術:赤羽真純
技術:川島国男
プロデューサー、演出:守分寿男
制作著作:北海道放送(HBC)
恋愛結婚の法則
『恋愛結婚の法則』(れんあいけっこんのルール)は、1999年7月7日~9月22日にフジテレビ系で放映された、連続テレビドラマ。全12回。
小泉今日子にとっては、1997年に放送されたTBSの東芝日曜劇場のドラマ『メロディ』以来2年ぶりのテレビドラマ主演である。
大手ビール会社「ヒカリビール」に勤める中嶋朝子は、友人達が結婚する中で未だ独身のOL。ある日、朝子は入社以来10年間勤務してきた消費者苦情センターから営業部に転属となる。不満ながら退社の予定もなくそのまま会社に残ったが、慣れない仕事でミスが続いていた。そんなある日、母親が本人に内緒で登録していた結婚相談所の紹介がきっかけで、田舎の造酒屋の跡取り・浜崎耕三と出会う。
中嶋朝子〈32〉:小泉今日子
結婚に興味が無いというわけではないが。最近3年間はいい恋に巡り会えていない。結婚相談所を通じて耕三と出会う。
浜崎耕三〈38〉:柳葉敏郎
福島の造り酒屋の二男。東京に出て来て嫁探しをするために結婚相談所に登録。田舎から出て来たばかりといった風貌で出会った朝子に一目惚れするも、そこから恋愛にはなかなか発展しなかったが…
宇都宮洋介〈26〉:柏原崇
ヒカリビールの営業部員。最初は同僚で先輩の朝子を突き放す態度をとっていたが、次第に一人の女性として意識していく。
東部長:小野武彦
林遥〈24〉:小雪
会社の社長令嬢だが、父の会社はバブル崩壊と共に破産。キャバクラに勤務している。宇都宮と恋愛関係にあり、一方で斉藤に思いを寄せられている。
斎藤豊〈25〉:伊藤高史
ヒカリビールの営業部員で、宇都宮の1年後輩。宇都宮の恋人とは知らずに遥に思いを寄せる。
助川邦夫:近藤芳正
三河屋:塩見三省
神山:八嶋智人
大友部長:大高洋夫
中嶋美季〈7〉:大平奈津美
千明の娘。朝子の結婚について余計な世話を焼いている千明にしばしば小道具として動かされることも。本当は父親が恋しい。
浜崎拓也:中村嘉葎雄
神田弥生:遠山景織子
三条芳夫:新克利
中嶋透:阿部寛
浜崎実〈59〉:北村総一朗
耕三とは年の離れた異母兄弟。家業を嫌って若くして上京した、自称青年実業家。
三条理子:西田ひかる
中嶋千明〈32〉:小林聡美
朝子の兄の嫁で、親友。夫の海外への単身赴任を機に朝子の部屋で同居する。朝子の結婚をお節介ながら応援している。
(出典:)
脚本:樫田正剛、金子ありさ、大森美香
音楽:奥本亮
プロデュース:金井卓也、東海林秀文
演出:松田秀知、水田成英
制作著作:フジテレビ
ストーリーの随所にたびたび、統計を示したパーセンテージが表示され、視聴者に結婚に対する世間の考え方をアピールしていた。
小泉今日子「for my life」
法華一揆
法華一揆(ほっけいっき)は、日本の戦国時代の京都における天文年間に起きた宗教一揆である。「天文法乱(てんぶんほうらん、てんもんほうらん)」「天文法華の乱(てんぶんほっけのらん、てんもんほっけのらん)」「天文法難(てんぶんほうなん、てんもんほうなん)」などと呼ばれる一連の出来事についてもここで解説する。
日本の戦国時代に起きた、京都における宗派間の紛争である。日蓮宗の立場からは「天文法難」、ほかの宗派からは「天文法華の乱」などと呼ばれる。
日蓮没後、法華宗(日蓮宗)は京都以外の全国各地への勢力拡大に努めた。
永仁2年、日像が京入すると叡山の訴えを受けた朝廷によって幾度か京都を追い出されたり、許されたりを繰り返された。しかし、朝廷からの公認を得て、次第に人々の間で広がると、幕府にも認められ、宮廷へ接近するまでになった。それに伴い、僧正僧都に任じられるものが多くなると、叡山の反発が起こった。
天文年間、京都では六条本圀寺などの日蓮宗(法華宗)寺院を中心に、日蓮宗の信仰が多くの町衆に浸透し、強い勢力を誇るようになっていた。天文元年(1532年)、浄土真宗本願寺教団の門徒(一向一揆)の入京の噂が広がった。天文元年から2年、日蓮宗都(法華宗)は将軍義晴の命によって、細川晴元と六角定頼と木澤長政と共に一向一揆と戦った。
当時の京都市街から東山を隔てた山科盆地に土塁に囲まれた伽藍と寺内町を構えていた山科本願寺はこの焼き討ちで全焼した(山科本願寺の戦い)。このように、日蓮宗徒の町衆(法華衆)は細川晴元・茨木長隆らの軍勢と手を結んで本願寺教団の寺院を焼き討ちした。
この後、法華衆は京都市中の警衛などにおける自治権を得て、地子銭の納入を拒否するなど、約5年間にわたり京都で勢力を拡大した。こうした法華衆の勢力拡大を、ほかの宗派の立場からは「法華一揆」と呼ぶ。
松本問答とは、叡山の僧と松本久吉との間に発生した宗論の経過を記した書物の名前である。
松本問答によると、
天文5年3月3日(旧暦)、延暦寺西塔の僧侶・華王房が京都一条鳥丸観音堂の高座で説法をしていた。3月11日、上総茂原妙光寺の檀那・松本久吉(松本新左衛門久吉)が同観音堂へお参りした際、華王房は真言の即身成仏を説きつつ、日蓮一派の宗旨を誹謗していた。松本久吉は説法を聞きにするなり、高座へ近寄って十数件の問答を行った。問答の末に華王房が閉口すると、松本久吉は華王房を高座より下ろし、袈裟衣を剥ぎ取った。聴衆の面前での出来事に、華王房は恥、もう一度論じようと松本久吉を訪ねた。しかし、松本久吉は宿を去った後だった。
松本問答では、この問答が行われた日付を3月11日と書かれているが、他の文献の日付は異なっている。二条寺主家記には2月(旧暦)、祐雑記には春の末、後には5月初めとある。
鹿苑日録記には、5月23日に法華宗が相国寺に陣取るとの噂が立ったことが記されている。この噂により、蔭涼軒主は将軍に謁見し、防備を強化することを伝えた。5月29日に相国寺の堀溝を掘る。6月16日に東門の堀に櫓を設けた。こうした中、両者を調停する者が出た。5月29日に近江の六角定頼が上洛。7月に木澤長政も調停に動く。しかし、調停は成立しなかった。
延暦寺の僧侶が日蓮宗の一般宗徒に論破されたことが噂で広まると、面目を潰されたと感じた延暦寺は6月1日に会議を開き、決議した内容を朝廷へ奏達、幕府へ言上をした。日蓮宗が「法華宗」を名乗るのを止めるよう、室町幕府に裁定を求めた。だが、幕府は建武元年(1334年)に下された後醍醐天皇の勅許を証拠にした日蓮宗の勝訴とし、延暦寺はこの裁判でも敗れた。これにより、延暦寺は京都法華衆の撃滅を決議した。
同年7月(旧暦)、延暦寺の僧兵集団が法華衆の撃滅へと乗り出した。延暦寺全山の大衆が集合し、京都洛中洛外の日蓮宗寺院二十一本山に対して、延暦寺の末寺になり上納金を払うように迫った。日蓮宗側は延暦寺のこうした要求を拒否。要求を拒否された延暦寺は朝廷や幕府に法華衆討伐の許可を求め、越前の大名・朝倉孝景を始め、敵対関係にあった他宗派の本願寺・興福寺・園城寺・東寺などにまで協力を求めた。いずれも延暦寺への援軍は断ったが、中立を約束した。なお、本願寺は7月7日に3万疋を送っている。
叡山の兵数は、祐雑記によると15万、厳助往年記には6万、または二条寺主家記には、本寺末寺合わせて3万、これに近江の大名・六角定頼が3万、三井寺からは3千騎出陣したと記されている。対して、法華宗側の兵力は、祐雑記にると21ヶ所の寺を合わせて2万騎余りだと記されている。
7月22日鹿苑日録記には、法華宗が先に撃ちかけた、と記されている。合戦は7月27日まで続いた。当初、法華衆は5月下旬から京都市中に要害の溝を掘って延暦寺の攻撃に備えていため、戦闘は一時法華宗が有利とされたが、7月27日に六角軍が四条口より攻め入って火を放ち、法華宗の21ヶ所ある寺の内、本圀寺以外は焼け落ちた。だが、28日には、本圀寺も焼失した。
この戦いで、法華宗側の戦死者は1万、または3、4千、あるいは千人とも言われている。(天文法難)。
さらに延暦寺・六角勢が放った火は大火を招き、京都は下京の全域、および上京の3分の1ほどを焼失。兵火による被害規模は応仁の乱を上回るものであった。
こうして、隆盛を誇った京都の法華衆は壊滅し、法華衆徒は洛外に追放され、その多くは堺に逃れた。天文5年閏10月7日、幕府は3ヶ条の禁令を法華宗へ出した。この3ヶ条によって、法華宗の僧侶は京都内外の徘徊、還俗と他宗への移籍すること、寺の再興が禁じられた。
以後6年間、京都においては日蓮宗は禁教となった。天文11年(1542年)に六角定頼の斡旋で朝廷から京都帰還を許す勅許が再び下った。天文15年に叡山から勅許に対して抗議があった。これに対して、法華宗は六角定頼を頼り、両者の間で調停が持たれた。天文16年(1547年)には定頼の仲介で延暦寺と日蓮宗との間に和議が成立した。その後、日蓮宗二十一本山のうちの15か寺が再建された。
なお、本圀寺は和議が成立した年の8月10日に本堂を再建し、本樽遷座式が行われた。
井上梅次
井上 梅次
井上 梅次(いのうえ うめつぐ、1923年5月31日 - 2010年2月11日)は、日本の映画監督、脚本家、作詞家である。
京都市生まれ。京都市立第一商業学校を卒業後、慶應義塾大学経済学部に入学するも、1943年応召、1945年に復学して1947年に卒業。在学中から出入りしていた新東宝に正式に入社。自作の脚本を盛んに売り込み、1952年、わずか5年で『恋の応援団長』で監督に昇進。雪村いづみの音楽映画などを手掛けた。
1955年、日活に移籍。当時売り出し中の石原裕次郎の映画を担当し、『嵐を呼ぶ男』が大ヒット。裕次郎は大スターとしての地位を確立した。
1960年フリーになり、新東宝、日活以外の邦画四社で活躍。井上は邦画6社で監督を経験した。東宝では傍系の宝塚映画のみで、ずっと本体の砧撮影所での劇場映画がなかったが、これも1983年に実現した。東西両撮影所を持つ大映、東映、松竹ではいずれも両方で撮っているほか、ドキュメンタリーながら東宝傍系の東京映画でも1971年に監督を経験。戦後日本映画で長期間一般劇場映画を製作し続けた大手6社系列11の撮影所すべてで監督経験を有する記録となった。このうち4つは既に閉鎖されているので絶後の記録となる。その他、香港のショウ・ブラザーズでも17本の映画を撮った。1965年以降は、日本ではほぼ松竹大船撮影所に腰を据えた形となり、テレビでの代表作「江戸川乱歩の美女シリーズ」に結実した。
邦画界全盛期にプログラムピクチャーを手掛けていたため、その監督作品数は110本を超える。この数は戦後の映画監督としては、ピンク映画系の監督陣を除けば日本一である。
劇場用映画だけでなく、テレビドラマの監督も多数務め(日本の映画監督としては初めて、スタジオ撮影によるテレビドラマを監督した)、テレビドラマの監督作品数は150本を超える。
2010年2月11日に脳出血で死去。同年4月13日にはお別れの会が営まれ、600人が出席した。
夫人は女優の月丘夢路、娘は料理研究家の井上絵美、義妹は女優の月丘千秋、月丘洋子。
夫人の月丘夢路がジャニー喜多川と親交があったことから、近藤真彦主演の『嵐を呼ぶ男』のリメイクなど、1980年代のアイドル映画隆盛期にジャニーズ事務所所属タレント主演映画でも、いくつかメガホンを採っている。
また日本国内に留まらず、1960年代から1970年代の香港でも何作もアイドル映画の監督を務めており、東南アジアの映画や芸能の発展にも功績を残し、「早撮り」「職人監督」の国際的評価を得た。
井上の下で助監督を務めた湯浅憲明によると、「映画監督は『一つのシーンを撮るのにどれだけの費用や時間がかかるか』の計算が出来なければならない」が持論であり、当初のイメージ通り撮影することが予算や時間の制約で無理と判ると、即座に制約の中で可能なイメージを追求する柔軟性を持っていた。湯浅は大映初の特撮怪獣映画『大怪獣ガメラ』を監督した際の、映画の組み立て理論においてこれが大いに役立ったとして、「『大怪獣ガメラ』の陰の産みの親は井上先生だ」と回顧している。
大学に招かれ講演した際、テレフィーチャー「江戸川乱歩の美女シリーズ」について「大事なことは(視聴者にチャンネルを変えさせないよう)9時55分に女の裸を出すことです」と述べた。このシリーズでは計19作品を手がけ、その全作が30年以上を経てなおDVD販売されるなど、結果として数々の劇場用映画を上回る人気を保つ結果となった。事実、裸や猟奇描写にとどまらず、ケレン味と遊びたっぷりの演出の数々で井上の作風を伝えるものとなっている。
シルビア・コルソ
シルビア=ミレナ・コルソ=ピント (Silvia Milena Corzo Pinto、1973年10月30日 - ) はコロンビア人の弁護士、ジャーナリスト兼ニュースキャスター。ブカラマンガ(コロンビアの北東の町)生まれ。
ブカラマンガ・アウトノマ大学で法学を専攻し、卒業後にラジオ番組の司会者となる。1997年にTelevisión Regional del Orienteの番組に出演するようになる。その後結婚に伴いカリに移りテレビ局のニュース番組に出演。2002年12月16日にCaracol (コロンビアの国営テレビ系)のニュースキャスターになった。
金子信雄
燃える捜査網(1975年、NET / 東映) - 日比木大八
いろはの"い"(1976年 - 1977年、NTV / 東宝) - 神谷達吉(ヘソタツ)
ポーラテレビ小説「さかなちゃん」(1976年 - 1977年、TBS) - 鈴木社長
横溝正史シリーズ 獄門島(1977年、MBS / 東宝) - 村瀬幸庵
太陽にほえろ! 第273話「逆恨み」(1977年10月、NTV / 東宝) - 尾崎(淀橋署刑事)
桃太郎侍 (NTV / 東映)
第57話「達磨と鬼神がやって来た!」(1977年) - 達磨の忠次
第60話「虹をつかんだお姫さま」(1977年) - 達磨の忠次
第64話「さよならだけが人生だ!」(1977年) - 達磨の忠次
第126話「看板娘を狙う鬼」(1979年) - 和兵衛
第166話「おしゃれ殿様」(1979年) - 一柳鉄舟 / 一柳隠岐守
達磨大助事件帳 第17話「地獄の沙汰も銭」(1978年、ANB / 前進座 / 国際放映) - 竹中太郎左衛門
東京メグレ警視シリーズ(1978年、ABC / テレパック)
白い巨塔(1978年 - 1979年、CX) - 岩田重吉
不毛地帯(1979年、MBS) - 貝塚官房長
おやこ刑事(1979年、12ch) - 柴田勘太郎
ただいま放課後(1980年、CX / 東宝) - 松本利一(隼学園理事長)
大激闘マッドポリス'80 第9話「殺人刑務所」(1980年、NTV / 東映) - 朝倉泰造
キッド(1981年 - 1982年、NTV) - 小笠原剛太郎
はまなすの花が咲いたら(1981年 - 1982年、TBS) - 井田佐太郎
悪女の招待状(1982年、ANB) - 武藤大蔵(武藤病院院長)
源九郎旅日記 葵の暴れん坊 第11話「波切 潮鳴り 悪を斬る」(1982年、ANB / 東映) - 杢兵衛
銀河テレビ小説(NHK)
やつらの戦い1(1983年)
やつらの戦い2(1985年)
総務部総務課 山口六平太(1988年) - 田川耕筰
月曜ドラマランド / 意地悪お手伝いさん(1984年 - 1986年、CX)
生きて行く私(1984年、MBS / P.D.S.)
妻たちの課外授業(1985年) - 大沼校長
金曜女のドラマスペシャル / 有吉佐和子の三婆(1985年、CX)
特命刑事ザ・コップ 第12話「女刑事マリアが危ない!」・第13話「マリア! なぜ死んだ!!」(1985年、ABC)
ライスカレー(1986年、CX)
私鉄沿線97分署 第82話「アシタバ摘んで罪つんで…」(1986年、ANB / 国際放映) - 本城刑事の父
火曜サスペンス劇場 / フルムーン旅情ミステリー1・湯布院殺人事件(1989年9月19日放送、NTV / プロジェクトエー)
水曜グランドロマン / 別宅にて急逝(1989年、NTV)
土曜ワイド劇場(ANB)
家政婦は見た! 9(1991年)
新妻殺し(1991年)
艶姿! 初春 照姫七変化(1991年、CX / 東映)
恋料理カレンダー(1991年、CBC) - 主演
チロルの挽歌(1992年、NHK)
腕におぼえあり 第2シリーズ 第3話「凶盗」(1992年、NHK) - 桝六
転職ロックロール(1995年、EX)
西郷輝彦特別公演「心をこめてあなたに」「俺は挑戦する」
金子信雄プロデュース新演劇公演「仁義なき戦い」(1974年、紀伊国屋ホール)
喜劇にぎにぎ(1975年)
おはん(おはんの叔父役)
モーニングジャンボ奥さま8時半です内コーナー「金子信雄(ネコさん)の口八丁手包丁」(1980年代、TBS)
金子信雄の楽しい夕食(1987年 - 1995年、ABC)
ミステリー・ゾーン シーズン3 第29話「悪意の果て」(オリバー・クラングル)
大関 清酒大関
ハウス食品 マーボ豆腐の素
海洋牧場 つまみ菜(1983年)
ライオン ママクリスタ(1983年)
明星食品 新中華三昧
うまいものが食べたくて 金子信雄 [著] 講談社  1984(講談社文庫)
口八丁手包丁 : 酒飲み自身がつくる肴とお菜十三月 金子信雄 著 実業之日本社  1975
金子信雄のうまい料理 : 口八丁手包丁 金子信雄 著 三笠書房  1992(知的生きかた文庫)
ネコさんの好色十三月夜 金子信雄 著 作品社  1982(Hustler book)
ネコさんの好色十三月夜 金子信雄 著 ベストセラーズ  1985(ワニ文庫)
男がつくるスタミナ料理の本 : 頭と体の疲れをとる 金子信雄 著 ベストセラーズ  1982(ワニの本. ベストセラーシリーズ)
金子信雄の楽しい夕食 : 食べ上手・作り上手が教えるおいしいお惣菜十二か月 金子信雄 著 実業之日本社  1988
金子信雄の楽しい夕食 金子信雄 著 文芸春秋  1991(文春文庫)
産地直送大全 : 食をきわめる ふるさと発の新鮮宅配便 グルメに贈る旬味旬菜143 金子信雄, 日之出出版  1989
金子信雄の楽しい夕食 : 食べ上手・作り上手が教える四季のおいしいお惣菜 続 金子信雄 著 実業之日本社  1989
金子信雄の楽しい夕食 続 金子信雄 著 文芸春秋  1994(文春文庫)
金子信雄の楽しい夕食 続続 金子信雄 著 実業之日本社  1990
金子信雄の楽しい夕食 part 4 金子信雄 著 実業之日本社  1991
金子信雄の楽しい夕食 part 5 金子信雄 著 実業之日本社  1993
金子信雄の楽しい夕食 part 6 金子信雄 著 実業之日本社  1994
事務機器
事務機器(じむきき)とは、事務全般で用いられる家具・什器・ステーショナリーの類であるが、情報機器(OA関連)も含まれる。
特に「機器(機械)」に限定されない広義の事務機器では、机や椅子、あるいは書類・資料を収めるキャビネットなど家具が含まれる。一方の「機器・装置」としての事務用品でも、時代と共に求められる装置は様々なものが登場、利用されてきた。
現代の情報化社会ではコンピュータやコンピュータネットワーク関連機器が様々な機械装置の機能を集約する形で取り込んでいるが、それ以前では書類作成にワードプロセッサやタイプライター(和文タイプライターなど)が利用される、鉛筆に付随して鉛筆削りが利用される、事務労働者のリフレッシュ用や来客接待用に飲料を提供するため電気ポットコーヒーメーカーや自動販売機が利用されたりと、事務所内で様々な装置が利用されている。いわゆる空調機器も建物付帯であるとはいえ、事務労働の能率を維持するために利用されている。
机はかつて「ペンと紙とで作業していた」という時代には、一般の勉強用や手紙を書く机のようなものが利用されていたが、事務という作業が書類を制作したり、他の者との連携を図るようになると、会議に用いられるテーブルもオフィス環境に必要な家具であり、OA化が進んだ時代にはいわゆるOAテーブルないしOAデスクのような情報化に特化し、作業姿勢やケーブル配線の利便性にも配慮した家具類も利用されるようになってきている。
福田純
福田 純
福田 純(ふくだ じゅん、1923年〈大正12年〉2月17日"出典" - 2000年〈平成12年〉12月3日)は、日本の映画監督、脚本家。満洲出身"出典"。日本大学芸術学部卒業。
1923年、中国吉林省長春県(現・長春市)で生を受ける。父が南満洲鉄道に勤務していたため、幼少期を満洲で過ごす。1941年、日本本土へ渡り、松山高等学校へ入学。1943年、日本大学に進学したが、講義にはほとんど出ず、1日の大半を読書と映画鑑賞に費やしていた。在学中、学徒動員に従事。第二次世界大戦中に外地で鑑賞した映画『無法松の一生』に感銘を受け、映画監督を志す。
1946年、東宝へ入社。助監督募集を聞いて試験に参加し、200人が応募する中で合格であった。稲垣浩や本多猪四郎らの助監督を務めながら"出典"、映画製作に必要なスタッフや出演者間のスケジュールの調整、予算の管理などのノウハウを得る。東宝争議の際には、地方ロケ中だったために争議には直接巻き込まれず、社の収入を確保するために一緒だったスタッフや俳優と共に、即席の劇団を組んでいる。
1959年、『恐るべき火遊び』で監督に昇進"出典"。それ以降、東宝において映画黄金期から斜陽期にかけ、若大将シリーズなどの青春映画、ゴジラシリーズをはじめとする特撮映画、アクション映画、コメディ映画など、多様なジャンルの作品を監督した"出典"。1960年代後半からはテレビ業界でも活動し、脚本家としても評価されている。
1977年公開の『惑星大戦争』を最後に東宝との専属契約を解除、翌年に国際放映制作のテレビ映画『西遊記』のメイン監督を務めヒットさせる同作は東宝が特撮を担当。。その後は映画プロを設立し、「世田谷文化人シリーズ」などのドキュメンタリー映画の製作に余生を費やした。
2000年12月3日、肺癌のため死去。1923。
福田の人物像について、スタッフやキャストは穏やかで優しい人物であったと評している"出典"。助監督を務めた浅田英一は、福田が飲むコーヒーのため湯を沸かしていた際に、やかんの取っ手が外れこぼれた湯で軽いやけどを負ってしまったところ、福田はやかんに対して怒りこれを踏み潰してみせるなど、スタッフ想いの人物であったと述懐している。
一方で、特撮助監督であった川北紘一は打ち合わせ時に眠りそうになったところを脅かされたといい、仕事については厳しい面があったと証言している。脚本家の山浦弘靖も、若いころにプロデューサーへ挨拶する際に名刺を持っておらずを福田に叱られたことを語っている。
軽快な演出を持ち味としており、『ゴジラ・エビラ・モスラ 南海の大決闘』と『怪獣島の決戦 ゴジラの息子』と『ゴジラ対メカゴジラ』ではシリーズで恒例の伊福部昭ではなく佐藤勝に作曲を依頼しているが、「伊福部さんだとどうしても重くなっちゃうんで、佐藤さんにやってもらいました」と評している。ゴジラシリーズなどに出演した佐原健二は、福田の撮影はテンポが良く、演技も俳優に任せていたと証言している。
また、特撮映画では特撮班と綿密に打ち合わせをするタイプではなく、『怪獣島の決戦 ゴジラの息子』で特技監督を担当した有川貞昌には「本多猪四郎監督と比べて画面を合わせるのに苦労した」と評されている。一方、俳優の宝田明は、福田は師事していた岡本喜八と同様にコンテをきっちり決めて演出していたと証言している。
『電送人間』で特撮作品の監督に起用されたのは、それまで東宝特撮のほとんどを手掛けてきた本多猪四郎一人ではスケジュールなどの問題が生じやすいためであったといい、プロデューサーの田中友幸からは本多以外のSF路線を育成したいとして白羽の矢を立てられたという。
『ゴジラの息子』については、自身の息子に対する想いが投影されたのかもしれないと述べている。
俳優の鶴田浩二とは、鶴田が東宝に移籍して初出演した映画『男性No.1』で監督助手として出会って以来縁があり、別の作品で鶴田が出演辞退を申し出た際には福田がこれを取りなし、親交を深めていった。福田が監督昇進した『恐るべき火遊び』では、鶴田が自ら参加を申し出てワンカットだけ出演し、続く『電送人間』では主演を務めた。後者について福田は、プロデューサーの田中友幸が両者の仲を知っていて采配したのではないかと語っている。
宝田明は、同じ満洲育ちであったことから、福田を兄貴分として慕っていたという。
俳優の小泉博は、助監督時代から福田とは気心の知れた仲であったといい、気楽に付き合うことができる間柄であったと述べている。
ゴジラのスーツアクターなどを務めた中島春雄は、福田が助監督を務めていた稲垣作品に多く出演していたため、福田が監督に昇進した後も「助監督が演出をやっている」という印象であったと語っている。
染谷勝樹と共著 『東宝映画100発100中! 映画監督福田純』(ワイズ出版) ISBN 4898300634
三遊亭楽大
三遊亭 楽大(さんゆうていらくだい)は、落語家の名前。
三遊亭楽大 - 現∶伊集院光。二ツ目で落語家を廃業しており、基本的には代数をつけない。
三遊亭楽大 - 本項にて記載。
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三遊亭 楽大(さんゆうてい らくだい、1981年1月19日 - )は、落語家。円楽一門会所属(マネジメント会社は株式会社オフィスまめかな)。本名∶天野 吉秀。出囃子は『ちょんきな』。身長173センチ、体重110キロ。
埼玉県草加市出身。埼玉県立草加西高等学校、華調理師専門学校卒業。
2007年4月、三遊亭楽太郎に入門し、三遊亭楽大を命名される。命名については、先代の伊集院光に楽太郎自ら数十年ぶりに電話をかけ、事後報告ながらも承諾を得ている。楽大自身も、学生時代は伊集院のラジオ番組リスナーであり、楽太郎門下に入ったのも伊集院の師匠だったことに依る。
2011年4月に二ツ目に昇進。
2020年4月、三遊亭鳳笑と共に真打に昇進した。
先代の「三遊亭楽大」にあたる伊集院とは相弟子として交流を持っている。楽大の真打昇進にあたって作られた口上書き(挨拶状)には伊集院が寄稿しており、2021年6月13日に開催された「三遊亭円楽・伊集院光 二人会」では楽大が開口一番として出演している。
日曜バラエティー(NHKラジオ第1放送) - 2011年より2014年まで「コロコロトリオ」の一人としてレギュラー出演していた。
笑点 特大号(BS日テレ) - 若手大喜利
ピロシキ
ピロシキ(пирожки)またはプィリジキ(пиріжки)は、東欧料理の惣菜パンである。主にウクライナ、ベラルーシ、ロシアなどで好まれている。小麦粉を練った生地に色々な具材を包み、オーブンで焼くか油で揚げて作る。
ウクライナ・ベラルーシ・ロシアの三国では、ピロシキの大きさは幅6cmから13cmくらいである。生地は鶏卵とバターを使ったパン生地、折りパイ生地、練りパイ生地など色々である。焼くピロシキの方が揚げるピロシキよりも一般的である。具も多種多様で、畜肉(挽肉、レバー、脳など)、魚肉(サケ、チョウザメ、シロマスなど)、ゆで卵、フレッシュチーズ、米、カーシャ、ジャガイモ、茸、キャベツなどが用いられる。お茶のお菓子として、ジャムや果物を詰めた菓子パン風の甘いピロシキも作られる。間食として食べる他、コンソメやボルシチなど汁物に添えたり、朝と夜のお茶の時間に食べるのが一般的である。
その他「ピロシキ」と呼ばれる東欧料理に、片面だけを焼いたブリンチキで具を包み、パン粉をまぶしてバターで焼いたブリンチキのピロシキや、折りパイで作った円形の容器に具を詰めた、フランスのヴォロヴァンによく似たピロシキがある。どちらも肉、レバー、脳などで作った具を詰めることが多い。
ピロシキは東欧伝統的な家庭料理であると同時に、ロシア皇帝ピョートル1世の時代から街中で売られている一般的な食べ物であり、現在ではファストフード店でも売られている。
ピロシキは近隣のラトビア、ポーランド、イラン、アルメニアにも伝わり、現在では世界的に有名な料理となった。ラトビアでは「ピーラーギ」(pīrāgi)、カレリアおよびフィンランドでは「ピーラッカ」(piirakka)として知られている。なお、よく混同されるポーランドのピエロギはおかずパンというよりも餃子状のダンプリングの一種である。
日本およびロシアのサハリン州に於けるピロシキは揚げたものが主流で、具は挽肉、ゆで卵、春雨、タマネギ等を炒めたものを入れたり日本のカツレツ風にパン粉を塗して揚げたものもある。
具に春雨を入れる日本風ピロシキは1951年創業の渋谷ロゴスキー初代料理長・長屋美代が考案し、同店で提供するほか、料理レシピ本(柴田書店・「ロシア料理」「標準ロシア料理」など)やロシア料理講習会を行うことによって全国に広まった。これは肉や野菜から出る旨みのあるスープをパン生地に閉じ込めるための方法であり、小麦粉によるとろみづけに代わる工夫であった。1960年代、1970年代に関西で人気を博したパルナス製菓のピロシキ(商品名パルピロ)は、ゆで卵、タマネギ、牛ミンチ肉を、塩、胡椒味で仕上げた具を用い、揚げて作っていた。
サハリン風ピロシキでは、挽肉、米、キャベツ等が用いられる事が多い。
日本でピロシキとして販売されているパンには日本人の味覚に合わせて大幅にアレンジされたものや、製造者が抱くイメージに基づいて作られているものも多い。さらには、実質的には揚げ中華まんとでも言うべき具材構成・味付けのものも決して珍しくはない。
また、揚げパンの一種である日本のカレーパンは、ピロシキに着想を得て作られたといわれている。
北海道札幌市内に幾つか存在するロシア料理店では、ロシア同様、焼いて作るタイプが主流である。
イランのピロシキ(پیراشکی ピーローシュキー)は、小麦粉に水、卵、植物油、イースト、砂糖少々を入れて練ったパン生地で挽肉、トマト、タマネギ、刻んだゆで卵、パセリのみじん切り、ゼレシュク(zereshk)というメギの実などを混ぜた具を包んで揚げたものである。形はアラブ人の「サンブーサク」とよく似ている。
ウズベキスタンのピロシキには、パン生地にタマネギとマッシュポテトを具として入れ、揚げた物がある。
焼いて作るタイプのピロシキがヴォルガ・ドイツ人の移民によって持ち込まれ、地域によってランザ (runza)、ビエロク (bierock) などの名で呼ばれている。