美味しんぼ
「おかず対決」1992年5月29日発売、4-09-182635-0
「日米コメ戦争」1992年9月30日発売、4-09-182636-9
「激突 アボリジニー料理!!」1992年11月30日発売、4-09-182637-7
「ラーメン戦争」1993年3月30日発売、4-09-182638-5
「長良川を救え!!」1993年5月29日発売、4-09-182639-3
「オーストラリアン・ドリーム」1993年6月30日発売、4-09-182640-7
「おせち対決」1993年8月30日発売、4-09-183281-4
「愛ある朝食」1993年10月29日発売、4-09-183282-2
「過去との訣別 山岡、プロポーズ」1993年12月20日発売、4-09-183283-0
「熱闘!クイーンズランド」1994年3月30日発売、4-09-183284-9
「和解の料理」1994年4月28日発売、4-09-183285-7
「究極の新居」1994年6月30日発売、4-09-183286-5
「結婚披露宴」1994年8月30日発売、4-09-183287-3
「団欒(だんらん)の食卓」1994年10月29日発売、4-09-183288-1
「タイ米の味」1994年12月19日発売、4-09-183289-X
「黒いマスコミ王」1995年2月28日発売、4-09-183290-3
「疑わしい日」1995年4月27日発売、4-09-183591-0
「究極のメニュー対 金上」1995年7月29日発売、4-09-183592-9
「心の味」1995年9月30日発売、4-09-183593-7
「日本酒の実力」1995年12月19日発売、4-09-183594-5
「まり子の晩餐会」1996年2月29日発売、4-09-183595-3
「恋のキリタンポ」1996年5月30日発売、4-09-183596-1
「新聞戦争」1996年7月30日発売、4-09-183597-X
「いじめを許すな!」1996年9月30日発売、4-09-183598-8
「対決再開!オーストラリア」1996年11月30日発売、4-09-183599-6
「水 対決」1997年1月30日発売、4-09-183600-3
「よくぞ日本人に生まれけり」1997年4月30日発売、4-09-184481-2
「低予算披露宴 対決!」1997年7月30日発売、4-09-184482-0
「東西新聞の危機」1997年9月30日発売、4-09-184483-9
「ご飯の炊き方大論争!!」1997年12月19日発売、4-09-184484-7
「オーストラリアの危機」1998年2月26日発売、4-09-184485-5
「“究極の紅茶"」1998年6月30日発売、4-09-184486-3
「真の国際化企画」1998年8月29日発売、4-09-184487-1
「父と子」1998年11月30日発売、4-09-184488-X
「野菜が危うい」1999年1月30日発売、4-09-184489-8
「スコッチウイスキーの真価」1999年5月29日発売、4-09-184490-1
「日本全県味巡り 大分編」1999年6月30日発売、4-09-185351-X
「料理の勘」1999年9月30日発売、4-09-185352-8
「チーズ対決!!」1999年12月18日発売、4-09-185353-6
「恍惚のワイン」2000年1月29日発売、4-09-185354-4
「日本全県味巡り宮城県編&双子誕生!!」2000年5月30日発売、4-09-185355-2
「雄山の危機!?」2000年7月29日発売、4-09-185356-0
「日本全県味巡り 大阪編」2000年9月30日発売、4-09-185357-9
「ワイン大作戦!?」2000年12月25日発売、4-09-185358-7
「試練の鯛料理」2001年2月28日発売、4-09-185359-5
「日本全県味巡り 山梨編」2001年7月30日発売、4-09-185360-9
「イタリア対決!!」2002年2月28日発売、4-09-186481-3
「おむすび対決」2002年9月30日発売、4-09-186482-1
「最高の豚肉」2002年12月25日発売、4-09-186483-X
「日本全県味巡り 富山編」2003年4月30日発売、4-09-186484-8
「坦々麺のルーツと元祖」2003年6月30日発売、4-09-186485-6
「胡麻豆腐を超えるゴマ!?」2003年11月29日発売、4-09-186486-4
「日本全県味巡り 高知編」2003年12月25日発売、4-09-186487-2
「器対決!」2004年3月1日発売、4-09-186488-0
「小ビンの謎を解け!」2004年8月30日発売、4-09-186489-9
「感動の多い料理店」2004年11月30日発売、4-09-186490-2
「魯山人のお茶漬け」2005年5月30日発売、4-09-187581-5
「桜エビ大作戦」2005年8月30日発売、4-09-187582-3
「マグロのすごさ」2005年11月30日発売、4-09-187583-1
「医食同源対決!!」2006年2月28日発売、4-09-180169-2
「焼酎革命」2006年5月30日発売、4-09-180368-7
「究極の料理人“春編"」2006年8月30日発売、4-09-180640-6
「究極の料理人“夏編"」2006年12月26日発売、4-09-180829-8
「日本全県味巡り 長崎編」2007年2月28日発売、978-4-09-181073-1
「究極の料理人“秋編"“冬編"」2007年6月29日発売、978-4-09-181240-7
「日本全県味巡り 青森編」2007年10月30日発売、978-4-09-181446-3
「食の安全」2008年2月29日発売、978-4-09-181720-4
「究極と至高の行方」2008年6月30日発売、978-4-09-181890-4
「日本全県味巡り 和歌山編」2009年9月30日発売、978-4-09-182606-0
「食と環境問題」2010年2月27日発売、978-4-09-183020-3
「続・食と環境問題」2010年10月29日発売、978-4-09-183378-5
「偉大なる名人・名店①」2011年8月30日発売、978-4-09-184036-3
「偉大なる名人・名店②」2011年8月30日発売、978-4-09-184037-0
「被災地編・めげない人々」2012年2月29日発売、978-4-09-184278-7
「日本全県味巡り 島根編」2012年10月30日発売、978-4-09-184728-7
「福島の真実①」2013年8月30日発売、978-4-09-185388-2
「福島の真実②」2014年12月10日発売、978-4-09-186319-5
『美味しんぼ』〈小学館文庫〉、既刊76巻(2016年3月15日時点)
2000年8月10日発売、4-09-192501-4
2000年8月10日発売、4-09-192502-2
2000年9月16日発売、4-09-192503-0
2000年9月16日発売、4-09-192504-9
2000年10月14日発売、4-09-192505-7
2000年10月14日発売、4-09-192506-5
2000年11月16日発売、4-09-192507-3
2000年11月16日発売、4-09-192508-1
2000年12月16日発売、4-09-192509-X
2000年12月16日発売、4-09-192510-3
2001年1月16日発売、4-09-192511-1
2001年1月16日発売、4-09-192512-X
2001年2月16日発売、4-09-192513-8
2001年2月16日発売、4-09-192514-6
2001年3月16日発売、4-09-192515-4
2001年3月16日発売、4-09-192516-2
2001年4月17日発売、4-09-192517-0
2001年4月17日発売、4-09-192518-9
2001年5月16日発売、4-09-192519-7
2001年5月16日発売、4-09-192520-0
2001年6月16日発売、4-09-192521-9
2001年6月16日発売、4-09-192522-7
2001年7月17日発売、4-09-192523-5
2001年7月17日発売、4-09-192524-3
2001年8月10日発売、4-09-192525-1
2001年8月10日発売、4-09-192526-X
2001年9月18日発売、4-09-192527-8
2001年9月18日発売、4-09-192528-6
2001年10月16日発売、4-09-192529-4
2001年10月16日発売、4-09-192530-8
2001年11月16日発売、4-09-192531-6
2001年11月16日発売、4-09-192532-4
2003年5月15日発売、4-09-192533-2
2003年5月15日発売、4-09-192534-0
2003年6月13日発売、4-09-192535-9
2003年6月13日発売、4-09-192536-7
2003年7月15日発売、4-09-192537-5
2003年7月15日発売、4-09-192538-3
2003年8月9日発売、4-09-192539-1
2003年8月9日発売、4-09-192540-5
2003年9月13日発売、4-09-192751-3
2008年12月16日発売、978-4-09-192752-1
2008年12月16日発売、978-4-09-192753-8
2009年1月15日発売、 978-4-09-192754-5
2009年1月15日発売、978-4-09-192755-2
2009年2月14日発売、978-4-09-192756-9
2009年2月14日発売、978-4-09-192757-6
2009年3月14日発売、978-4-09-192758-3
2009年3月14日発売、978-4-09-192759-0
2009年4月15日発売、978-4-09-192760-6
2009年4月15日発売、978-4-09-196151-8
2009年5月15日発売、978-4-09-196152-5
2009年5月15日発売、978-4-09-196153-2
2009年6月13日発売、978-4-09-196154-9
2009年6月13日発売、978-4-09-196155-6
2009年7月15日発売、978-4-09-196156-3
2009年7月15日発売、978-4-09-196157-0
2009年8月12日発売、978-4-09-196158-7
2009年8月12日発売、978-4-09-196159-4
2009年9月15日発売、978-4-09-196160-0
2009年9月15日発売、978-4-09-196161-7
2009年10月15日発売、978-4-09-196162-4
2009年10月15日発売、978-4-09-196163-1
2009年11月14日発売、978-4-09-196164-8
2009年11月14日発売、978-4-09-196165-5
2009年12月15日発売、978-4-09-196166-2
2009年12月15日発売、978-4-09-196167-9
2010年1月15日発売、978-4-09-196168-6
2010年1月15日発売、978-4-09-196169-3
2010年2月13日発売、978-4-09-196170-9
2015年10月15日発売、978-4-09-196040-5
2015年11月13日発売、978-4-09-196045-0
2015年12月15日発売、978-4-09-196046-7
2016年1月15日発売、978-4-09-196047-4
2016年2月13日発売、978-4-09-196048-1
2016年3月15日発売、978-4-09-196049-8
『美味しんぼア・ラ・カルト』〈ビッグコミックススペシャル〉、既刊50巻(2009年9月30日現在)
テーマ別に集め再編集されたもの。
2005年1月28日発売、4-09-187831-8
2005年1月28日発売、4-09-187832-6
2005年3月30日発売、4-09-187833-4
2005年3月30日発売、4-09-187834-2
2005年4月26日発売、4-09-187835-0
2005年4月26日発売、4-09-187836-9
2005年5月30日発売、4-09-187837-7
2005年5月30日発売、4-09-187838-5
2005年6月30日発売、4-09-187839-3
2005年7月29日発売、4-09-187840-7
2005年8月30日発売、4-09-187681-1
2005年9月30日発売、4-09-187682-X
2005年10月28日発売、4-09-187683-8
2005年11月30日発売、4-09-180030-0
2005年12月26日発売、4-09-180033-5
2006年1月30日発売、4-09-180034-3
2006年2月28日発売、4-09-180035-1
2006年3月30日発売、4-09-180250-8
2006年4月27日発売、4-09-180259-1
2006年5月30日発売、4-09-180260-5
2006年6月30日発売、4-09-180538-8
2006年7月28日発売、4-09-180539-6
2006年8月30日発売、4-09-180540-X
2006年9月29日発売、4-09-180766-6
2006年10月30日発売、4-09-180767-4
2006年11月30日発売、4-09-180768-2
2006年12月26日発売、4-09-181037-3
2007年1月30日発売、978-4-09-181038-0
2007年2月28日発売、978-4-09-181039-7
2007年3月30日発売、978-4-09-181040-3
2007年4月27日発売、978-4-09-181295-7
2007年5月30日発売、978-4-09-181296-4
2007年6月29日発売、978-4-09-181297-1
2007年7月30日発売、978-4-09-181473-9
2007年8月30日発売、978-4-09-181474-6
2007年9月28日発売、978-4-09-181475-3
2007年10月30日発売、978-4-09-181584-2
2007年11月30日発売、978-4-09-181585-9
2007年12月26日発売、978-4-09-181586-6
2008年1月30日発売、978-4-09-181587-3
2008年3月28日発売、978-4-09-181894-2
2008年5月30日発売、978-4-09-182048-8
2008年7月30日発売、978-4-09-182076-1
2008年9月30日発売、978-4-09-182195-9
2008年11月28日発売、978-4-09-182196-6
2009年1月30日発売、978-4-09-182448-6
2009年3月30日発売、978-4-09-182449-3
2009年5月29日発売、978-4-09-182554-4
2009年7月30日発売、978-4-09-182555-1
2009年9月30日発売、978-4-09-182556-8
『豪華愛蔵版 美味しんぼ』「和」「酒」(2冊セット全30篇)
連載20周年・1億冊突破記念に発行されたもの。特典「特製しゃもじ」と「吉野杉箸」。
和、酒:2003年12月22日発売、4-09-179511-0
『美味しんぼの料理本』「正」「続」(ビッグコミックススペシャル、2巻)
美味しんぼに出てきた料理のレシピを紹介する料理本。
正:2004年3月30日発売、4-09-187771-0
続:2006年2月28日発売、4-09-180266-4
『美味しんぼ塾』(マイファーストビッグブックス、2巻)
原作者によるエッセイ集。
「『美味しんぼ』をもっと美味しくする特別講義」2001年5月発行、4-09-359381-7
「食を愛する全ての人に贈る痛快講義」2006年7月発行、4-09-359382-5
『美味しんぼの秘密』(著:佐藤世紀)
いわゆる「謎本」ブームに出版されたもの。
1994年7月発行、4-88718-255-4
1988年10月17日から1992年3月17日まで、日本テレビ系列で放映された。製作はシンエイ動画。全136話。キャッチフレーズは「究極のアニメドラマ」。原作の初期(具体的には1巻〜34巻まで)が描かれている。レギュラー放送終了後、2時間のスペシャル版が金曜ロードショーで放映された(「究極対至高 長寿料理対決!!」は1992年、「日米コメ戦争」は1993年)。放送時間は番組開始から1年間は毎週月曜日19時30分 - 20時00分の放送だったが、1989年10月から放送時間を毎週火曜日19時30分 - 20時00分に移動した。
当初はエイケンがアニメ化を画策したものの、失敗に終わった。
大まかな話の内容は原作に準じた内容だが、原作の掲載時とは社会情勢が変化したものについてはそれに沿ったり、登場人物のセリフが原作より抑えられた表現になったり、単発キャラの設定が変わっていたり、山岡に打ちのめされた料理人が改心したりする変更も見られた。また、結末が若干変更されているか、ギャグがカットされていたりする時もある。原作初期の内容でありながらアニメ化されなかった回も少なからず存在したために、小泉局長は登場がやや遅く、大石警部や団一郎などは未登場のまま終わっている。
本放送放映当時、新聞ラテ欄の声の出演紹介で、中松警部役の福留功男が出演する回は主演である山岡役の井上和彦より先に表示されていた。福留は当時『ズームイン!!朝!』司会担当で人気絶頂期であり、現役の局アナウンサーの準レギュラー声優出演という珍しい例であった。
アニメの派生企画として、山岡役の井上と栗田役の荘真由美が、それぞれの役を演ずるという形でグルメリポートを行う番組が放映されたことがある。前半はアニメの紹介、中盤は井上と荘による、原作及びアニメにも登場した「根つきのサバ」「ワニ料理」についてのレポート及びクイズ。後半には雁屋が登場し、マッドクラブとモルジブフィッシュ(鰹節に似た魚の乾物)を使った「雁屋カレー」作りを行なった。
1989年5月15日と22日にわたって放送された「激闘鯨合戦」に対して、第27回ギャラクシー賞・テレビ部門・選奨を受賞。
企画 - 務台猛雄(日本テレビ)
監督 - 竹内啓雄
キャラクターデザイン - 河南正昭
小道具設定 - 佐藤正浩
美術監督 - 古谷彰
撮影監督 - 斎藤秋男、刑部徹(特別編1)、谷口久美子(特別編2)
録音監督 - 浦上靖夫
編集 - 岡安肇、小島俊彦、中葉由美子、村井秀明、川崎晃洋
文芸 - 小松崎康弘→東山謙一→水島努→金井浩
音楽 - 大谷和夫
制作担当/アシスタントプロデューサー - 伊藤響(日本テレビ)、田中敦(シンエイ動画)
プロデューサー - 武井英彦(日本テレビ)、加藤良雄(シンエイ動画)
アニメーション協力 - スタジオディーン
製作協力 - 遊カンパニー
企画制作 - 日本テレビ
製作 - シンエイ動画
「YOU」(第1話 - 第23話)
作詞 - 平出よしかつ / 作曲 - 和泉常寛 / 編曲 - 大谷和夫 / 歌 - 結城めぐみ
第23話まで本編への導入部にも用いられている。
「Dang Dang 気になる」(第24話 - 第136話)
作詞 - 売野雅勇 / 作曲 - 林哲司 / 編曲 - 船山基紀 / 歌 - 中村由真
導入部及び劇中に挿入曲としても用いられている。
「TWO OF US」(第1話 - 第23話)
作詞 - 平出よしかつ / 作曲 - 和泉常寛 / 編曲 - 大谷和夫 / 歌 - 結城めぐみ
「LINE」(第24話 - 第136話)
作詞 - 売野雅勇 / 作曲 - 林哲司 / 編曲 - 船山基紀 / 歌 - 中村由真
「気づかせたい」(「日米コメ戦争」1993年12月3日放映)
歌 - MiKa
なお、冒頭のサブタイトルが表示される場面では、オープニングテーマ曲(YOU→Dang Dang 気になる)のインストを流していたただし、後者のインストを流すようになったのは第27話からで、それまでは前者のインストを流していた。。
※放送日時は1992年3月終了時点(テレビ長崎については1990年3月中旬 - 4月上旬に放映された日時、宮崎放送と琉球放送については1990年9月中旬 - 10月上旬に放映された日時)、放送系列は放送当時のものとする。
CS放送局のテレ朝チャンネルで再放送された時にはOP映像が一貫して「Dang Dang 気になる」に差し替えられたり、次回予告カットなど変更が施されていたが、2017年4月4日よりBS12トゥエルビにてデジタルリマスター版(Blu-ray用HDリマスターと思われる)の放送が開始され、初代OP映像が復活している。主題歌の差し替えが行なわれていない点ではオリジナルに近いが、セレクション放送のため次回予告はカットされているほか、欠番回もスキップされて放送されている。また毎回、海原雄山との対決が描かれる話が必ず一話挿入されるため、海原雄山が登場しない回が連続して複数あった場合には、間に放送された通常回もカットされている(BS12の放送は2度の放送曜日変更ののち、9月9日の第26回で終了。字幕による最終回告知は行われず、番組公式ページで示されるのみであった)。
DVD・Blu-rayの発売に合わせて、2016年11月からは動画配信サイトのGYAO!やAmazonプライム・ビデオで第一話から次回予告を含めノーカットで配信されている。ただし、再放送における欠番の回は配信されていない。
またインターネットテレビ局、AbemaTVの「家族アニメチャンネル」にて2017年1月1日からデジタルリマスター版による再放送を開始。同チャンネルで再放送されるシンエイ動画作品とは違い、オープニングからエンディングまでノーカットで放送されている。ただし次回予告はカットされている。
日本テレビグループのバップが一時期VHSでリリース(話数ではなく、タイトル別となっている)されていたが、その後全巻廃盤となっており、長らくDVD化・Blu-ray化は行われていなかった。しかし、2016年12月から映像を高解像度化したデジタルリマスター版のDVDおよびBlu-rayが、BOX形態で随時リリースされた。
BD / DVD
1994年から1999年までフジテレビ系の2時間ドラマ「金曜エンタテイメント」で放送されたシリーズ。全5回。主演は唐沢寿明。平均視聴率16.8%
栗田ゆう子 - 石田ゆり子(パート1、2、3)、富田靖子(パート4、5)
海原雄山 - 原田芳雄(パート1)、江守徹(パート2 - 5)
岡星冬美 - 森口瑤子(パート2)
唐山陶人 - 田村高廣(パート1、3、5)、内田朝雄(パート2)、久米明(パート4)
大原社主 - 中条静夫(パート1)、鈴木瑞穂(パート2、3)、船越英二(パート4)、神山繁(パート5)
谷村文化部長 - 秋野太作(パート1)、大河内浩(パート2 - 5)
富井文化副部長 - 津村秀祐(パート1)、本間しげる(パート2 - 5)
周懐徳(周大人) - 仲谷昇(パート2)
二木まり子 - 宮崎彩子(パート3、4、5)
中川チヨ - 岡本麗(パート4、5)
近城勇 - 羽場裕一(パート5)
企画 - 清水賢治、小林義和(パート1)、小川晋一(パート3)
脚本 - 土屋斗紀雄
演出 - 藤田明二
音楽 - 周防義和、種ゆうこ(2人共パート1のみ)
プロデュース - 三宅川敬輔
技術協力 - 東通(パート1 - 3)、トムキャット(パート4・5)
美術協力 - 日活撮影所(パート1 - 3)、フジアール(パート4・5)
製作プロダクション - イースト
第2作は関西テレビでは、3日前に発生した阪神・淡路大震災の影響から放送が見送られ、別作品に差し替えられた(第2作の振替放送が行われたかどうかについては不明)。
第4作は秋のグルメ特別企画として水曜日21:00 - 23:09に放送。
新・美味しんぼ
2007年から2009年までフジテレビ系の「土曜プレミアム」で放送されたシリーズ。全3回。主演は松岡昌宏。
山岡士郎 - 松岡昌宏(TOKIO)
京極万太郎 - 伊東四朗、北村総一朗(PART3)
岡星良三 - 徳山秀典、川岡大次郎(PART3)
丿貫(へちかん) - 谷啓(PART1)
西健一郎 - (本人が特別出演)
角丸幹事長 - 山下真司(PART3)
脚本 - 倉成柊一郎、樫田正剛
演出 - 浜本正機
技術協力 - フォーチュン
美術協力 - フジアール、アックス
ポスプロ - マックレイ
制作管理 - シネハウス
スタジオ - 角川大映スタジオ、東映東京撮影所
プロデュース - 三宅川敬輔
企画協力 - レン・コミュニケーションズ、小学館
制作協力 - 素浪人
製作プロダクション - オー・エル・エム
2007年1月16日、フジテレビの単発特別番組枠『カスペ!』にて『美味しんぼ塾 ラーメン道〜日本全県グランプリ〜』が放送された。本作とはほぼ無縁の、ラーメン特集番組だった。
司会:徳光和夫、秋元優里(フジテレビアナウンサー)
審査員:荒俣宏、勝俣州和、菊川怜、榊原郁恵、篠井英介、清水ミチコ、タカアンドトシ、高田延彦、優香、松岡昌宏(特別応援)・松岡と優香は実写ドラマで主演。
特別審査員:雁屋哲(原作者)、岸朝子、大崎裕史
勝負は日本全国から代表となったラーメンを審査員が点数制による審査、上位2店が麺とスープのみのラーメンで決勝審査を行う。☆が優勝、★が準優勝。
北海道代表「北の花咲や」(札幌市)☆ ※一身上の理由から休業
東北代表「山忠村上」(青森県)※店主引退により閉店
中部代表「喜八」(富山県)
関東代表「69'N'ROLL ONE」(神奈川県)※大阪へ移転
関西代表「カドヤ食堂」(大阪府)
九州代表「博多新風」(福岡県)★
漫画原作を忠実に実写化したドラマではなく設定をかなり変更してあり、大原社主が昔から士郎の後見人になっていたりと、ごく基本の設定だけを生かしたほとんどオリジナルの作品となっている。原作者は「映画である以上リアリティを追求するのはやむを得ない」とこの改変を(公的な場では)承認している。
海原雄山が漫画原作のような偉丈夫ではなく、むしろモデルの北大路魯山人に近いイメージの三國連太郎が演じていて、性格も原作ほどの激しさはなくなっている。三國が雄山を演じることについては、原作者の要望である。士郎と雄山の配役を、実の親子である佐藤浩市と三國が演じていることが話題になったが、これも三國に雄山役のオファーがあった際に、三國が士郎役として佐藤を指名している。
三國と佐藤はこの当時は確執があり、親子でありながら互いに「佐藤くん」「三國さん」と名字で呼び合う関係であり、会見でもかなり気まずい雰囲気であり、役柄そのままの状態だった。海原の妻には「はつえ」という名前が付けられている。
製作年 - 1996年
製作 - 松竹、フジテレビジョン、ポニーキャニオン、小学館、博報堂DYメディアパートナーズ
配給 - 松竹
主題歌 - BE∀T BOYS(THE ALFEE)「エピキュリアン」
公開日 - 1996年4月13日
上映時間 - 105分
里美 - 遠山景織子
トメ - 樹木希林
三川 - 柴俊夫
井戸正子 - 清川虹子
料亭「花山」女将 - 赤座美代子
谷村文化部長 - 仙波和之
築地の店員 - 河原さぶ
社長秘書 - 綺田由夏
レポーター - 武藤まき子
平田満、渥美国泰、小松方正、南原宏治、砂塚秀夫、飯島大介、浅見小四郎、掛田誠、高杉航大、芦田由夏 ほか
監督 - 森崎東