サタデープラス
自分と自分の家族の命を守る確かな知識を紹介。著名人や「スーパードクター」と呼ばれる医師の健康法を取り上げるほか、芸能人に対する健康診断企画(詳細後述)をスタジオや事前収録で随時実施している。
マネー.プラス
人生のためになる「お金」の使い方を紹介。
ハート.プラス
日本各地の「お母さん」の元気な姿に密着。
大人の生きがいとなることを紹介。
2019年7月6日から2020年3月28日までは、以下の企画を主体に放送。「素通りしてしまう些細な事にこそ面白い知識が埋まっている」という視点から、「チョット待って!!」をキーワードに、放送週の世間の話題、身の回りや身体に関する話題、ブームやヒット商品に関する疑問を掘り起こしていた。
今週のチョット待って!!
暮らしのチョット待って!!
ヒットのチョット待って!!
「チョット待って!!」という合言葉と共に、紹介VTRを頻繁に中断することが特徴。VTRで紹介中の話題に関するクイズを当日のスタジオ出演者へランダムに出題するほか、「芸能界のもの知り博士宇治原 雑学をプラス」(VTRで紹介中の話題に関する雑学を宇治原が別のVTRかスタジオで紹介するミニ企画)を挿入していた。
ヘビロテアイテムランキング(不定期)
料理研究家など著名人の自宅をスタッフが訪問して、普段愛用しているグッズをランキングで紹介する。
さまざまなスポーツの衝撃映像や、奇跡の逆転シーンなどを、週替わりのテーマに沿って増田がランキング形式で紹介。スポーツだけではなく、神技的な技術で制作されたアートなどの芸術作品やハプニングなどの面白い映像も取り上げていた。
増田は、ナレーションの収録スタジオからVTRの前後に登場。2020年は、放送当日のテーマにちなんだ余芸(川柳・顔真似・声帯模写など)を披露していた。2021年からは、前半は「増田明美のサタデーモーニングRADIO」、後半は週替わりに「クイズ世界ますだ発見!」、「増田明美の未来タレント名鑑」、「ますだのオモシロあみだくじ」などといったミニ企画が組み込まれていた。スタジオからは増田にツッコミを入れる者がいたが、前述したように増田のナレーションが放送前に収録されていたため、放送上は増田とのやり取りが成立していなかった。
増田が諸事情で出演できないことがあらかじめ決まっている場合にも、スタジオ出演者へのサプライズ企画として、代役を立てて収録していた(詳細後述)。
2022年3月まで毎週放送されていたが、同年4月から「最高峰の○○旅」「自己流ライフ」へ変更されたことに伴って、当企画を開始した時点での番組コンセプトであった「スポーツ情報バラエティ番組」の要素も事実上消滅。増田は「最高峰の○○旅」や「自己流ライフ」でもナレーションを続けているが、「ココ見てランキング」のような演出までは施していない。
最高峰の○○旅
2022年1月から放送を開始。赤井英和夫妻を初めとする著名人の夫妻が旅を楽しみながら、その土地ならではの名物、最高峰の料理を堪能する。
2022年3月までは、「赤井から妻への感謝を込めたおもてなし」をテーマに、「赤井英和が奥様をおもてなし!幻の〇〇旅」→「赤井英和夫婦が行く!地元のいいとこ聞き込み旅」というタイトルで放送していた。
絶景を走る(2020年4月4日 - 5月頃?)
放送上は、藤原・嶋崎コンビによる収録回と、藤原・西村コンビによる収録回を隔週交互に流していた。新型コロナウイルスへの感染拡大の影響でロケの見合わせが続いた結果、再開されないまま事実上終了。
パパっと作れるまるちゃんのパパめし(2022年3月まで)
「パパ」でも「パパッと」(簡単に)作れて美味しい料理(パパめし)のレシピを公式サイトで募集。寄せられたレシピを基に、丸山が実際に調理した模様を写真で紹介する。BGMは関ジャニ∞の「ワッハッハー」で、本企画が番組最後のコーナーであったことから2021年3月まではエンディングまで継続して使用されていた。
ネット局では時刻表示を行っているが、番組送出ではなく各局送出となっている。また本番組専用のフォーマットがないため、各局ごとに異なる。
制作局の毎日放送では、レギュラー放送前日(金曜日)の『よんチャンTV』(2020年度までは『ちちんぷいぷい』)内で、翌日の主な放送予定と予告映像を紹介。翌日の放送内容の告知を兼ねたダイジェスト番組『サタデープラス 特別編』を、関西ローカル向けに放送することもある。
新年の初回に、前年末に収録した内容を放送することがある。
2017年12月30日は『2018年マルわかりスペシャル』として全局11:00まで延長放送(95分拡大〈8:00 - 11:00〉)を実施。
2018年12月29日は『年末マルわかり3時間スペシャル』として全局10:50まで延長放送(85分拡大〈8:00 - 10:50〉)を実施。
2020年12月26日は『年末2時間スペシャル』として全局7:30より前倒し拡大放送(30分拡大〈7:30 - 9:25〉)を実施。
2015年8月22日と8月29日は「世界陸上2015北京」の開催期間中で放送時間枠に当たるため、休止。
2016年1月2日は『青春★美味しい交換留学 日×仏 食のチャレンジャー』(毎日放送制作で全国ネット)放送のため、休止。
2016年4月16日は同日未明に発生した平成28年熊本地震(本震)関連のJNN報道特別番組を急遽編成したため、休止。
2016年8月13日は「リオデジャネイロオリンピック・陸上予選」(女子100m・男子400m)放送のため、休止。
2016年12月31日は『健康カプセル!ゲンキの時間 大晦日!身体の大そうじSP』(8:00 - 9:00、CBCテレビ制作)・『せやねん!・第1部』(9:00 - 11:45、通常より25分前倒し・拡大。毎日放送を除くTBS系列局では別編成)放送のため、休止。
2018年8月25日は「アジア大会2018ジャカルタ 男子マラソン」放送のため、休止。
2019年9月28日は「世界陸上2019ドーハ女子マラソン」放送のため、休止。
年末年始に差し掛かる土曜は特番編成との兼ね合いで休止となる。
2020東京オリンピック開催期間中(2021年7月21日 - 8月8日)のうち、7月31日(土曜日)には当番組を全編にわたって休止した。TBSテレビ制作分の全国ネット向け競技中継が当日の8:00から放送されたことに加えて、前枠(通常は7:30 - 8:00)に編成されている『東京VICTORY』(同局が全国ネット向けに事前収録で制作する2020東京オリンピック/パラリンピック応援番組)の放送枠を7:00 - 8:00に拡大したうえで、「生放送1時間スペシャル」として編成したことによる。
2022年7月にアメリカ合衆国のオレゴン州で開催された「世界陸上2022オレゴン」では、TBSテレビが地上波(TBS系列)向けに中継する競技が日本における早朝(男女マラソン競技・男子競歩競技のみ深夜) - 正午前後の時間帯に組まれていて、競技の第1日(16日)と第8日(23日)が日本での土曜日に当たっていた。このため、両日とも当番組を休止したうえで、早朝(16日は6:00・23日は7:00)から12:30までの時間帯を世界陸上の競技(ナイトセッション)中継に充てた。
ナレーター:増田明美、橋本のりこ、鹿瀬ハジメ
構成:八木晴彦、武輪真人、友光哲也、笹部香、竹村武司
リサーチ:七野ヒロユキ、勝浦慎吾、近藤一朗、滝村富裕、鈴木一史
TM:竹本友亮(MBS)
TD/SW:永間淳也【週替り】
TD/SW/CAM:上田一路(MBS)【週替り】
SW/CAM:喜多良平(MBS)【週替り】
CAM:高石和隆(MBS)、田中宏国(関西東通)、合田大騎、吉村昇、出井雅也【週替り】
VE:星田裕司、奥川遼、岩本和也(MBS、岩本→)、浜端俊介・橋本昭男(関西東通、浜端・橋本→)、田村(村田)太平、川崎裕貴、大山弘(浩)明【週替り】
MIX:田中聖二(MBS)、大谷紗代、豊島淳、竹田和寛、中越晴香、金谷宣宏、石田良馬【週替り】
LD:中東直也、北田研二、木村圭佑、林輝【週替り】
音効:山本大輔、衛藤恒明
TK:松本美希、村上真紀【週替り】
美術:中西勇二(MBS)
美術進行:白崎嵩久、藤上幸作、荒井春佳【週替り】
デザイン:木村真千子、前原清花
タイトル:浜松芽衣、廣瀬康次郎、岡田絢子、三戸舞帆、佐藤奈美【週替り】
VIZ:三寺智之、佐野順、妹尾宗一郎、永禮幹康、井上崇【週替り】
CG:紀野伸子、田中裕司
編成:山本達也・増井一徳(MBS)
宣伝:稲付晴日(MBS)
スタイリスト:田村徳子、横田依生子、高橋京子
協力:レジスタx1、えむき、ブリッジ、ファンズプロダクション、ダイズ、dalnaRl、東通企画、TBS SPARKLE、ガスコインカンパニー、イノセント、ビデオユニテ、戯音工房、音選屋、タイトルラボ、関西東通、放送映画、アーチェリープロダクション、高津商会、グリーンアート、新光企画、藤貴園芸、ビーム、ステッププラン、エイティーコーポレーション、ワイドスタッフ、オフィスにし山【毎週】、J-crew、EYEZEN、Studio coody、GfK Japan、ホワイトブレイン、リベンジ、スタッフオズ、studio05、shimasu.、ZEBRA CREATIVE、ひろぽんイラスト工房、ハピネスヒジオカ、ハートビーツ、光学堂、テーク・ワン、COTERRACE、グレートインターナショナル、Yuri's Kitchin、スペースマーケット、キッチンハウスにちにち、IndyFilmDesign、チェリッシュスタジオ、プラネアール、東洋放映、ダイナマイトレボリューションカンパニー(一時離脱→復帰)、BULL BULL【週替り】、東京オフラインセンター【毎週】
AD:中西琴乃(dalnaRl)、堀西里奈、福島葵、松本蒼大(レジスタx1)、益田綾、早川陽菜紀(ダイズ)、清水仁義、西川浩平【毎週】、東賢一、渡邉将(ブリッジ)、山口秀晃(ファンズプロダクション)、木下寿基(JAWS)、衣笠将大(ブリッジ)、増田恒輝、浦あずさ、竹谷裕介、石井大悟、船引大督、置名渓吾、橋本和磨、佐藤花捺、清田瞬輝、田中友聖(望)、奥野彩加、橋本直輝、脇坂捺菜、堀之内結、島田華弥、木島望【週替り】
AP:今城奈央(MBS)
FD:吉田光希(レジスタx1)
ディレクター:古田隆文(レジスタx1)、稲葉知周(えむき)、山崎久子、中森暢孝(MBS)【毎週】、南繁、宮井豊(レジスタx1)、近藤和俊・高谷泰司・平野智也(ユーロック)、三田修司・辻村魁・鉄川佳知(ファンズプロダクション)、渡辺智之・中本圭(ブリッジ)、松戸みゆ・藤岡愁一郎(えむき)、竹内誇男(dalnaRl)、金津巧・長瀧大市(JAWS)、山下聡(BUSY BEE)、峯松亮太、佐野真紀・滝村展宏・尾崎義史・八友規周・月本純暉(レジスタx1)、太田隼人、前田朗光、島崎伸也、伊原雄樹、野明菜々子(ダイズ)、堀川美由希、大谷真也【週替り】
監修:越智暁(MBS)
MP:原田昌彦(MBS)
プロデューサー:市村雅道・田島敦夫(MBS)、藤河慶子・橘庸介(レジスタx1)
総合演出:佐藤智洋(MBS)
チーフプロデューサー:藤島淳史(MBS)
製作著作:MBS
天の声:田中真弓(2020年8月 -  2022年3月)
ナレーター:高橋茂雄(サバンナ、「マネー.プラス」担当)、木村匡也(「Dr.プラス」「ハート.プラス」担当)
構成:たむらようこ、小林仁、吉井三奈子、石坂伸太郎、折原麻里、くらやん、蔭岡翔、坂上大介
医療コーディネーター:八坂よし子
リサーチ:溝上清加、氣久山ひろし、杉本結巳子、新野真希、榎本美岬、中野恵美子(榎本・中野→)、かもんまゆ、大村椿、藤村晃子、斉藤大悟、中尾恵子、船本邦央、姫野まさのり、田中亮治、宮田智也、荒井元気
TM:永松良仁・竹本亮平(MBS)
VE:上原英昭、高橋稔、三浦耕次、鈴木哲也(MBS)、中尾元泰
CAM:桜井康行(MBS)、河野直美、青木岳史、石田和義、吉岡利晃、寺内浩二、横山大朗、武田和仁(MBS)、福永卓真、薬師寺智久
AUDIO:中西進二(MBS)、杉本誠
MIX:松田勇一
LD:佐藤真史、林輝、笹川溝、田中俊行、疋田展久、岸本紳(MBS)、大杉貴則、吉田和之(MBS)
TK:浜川鮎美
EED:林仁美、吉原裕樹、川上忠士、後藤康二、畑菜都季、加田晃紀、柴田展子(イングス)、野畑智樹、加藤丈晴、曽我将史、寺下智、杉野輝雄、川口和真、村井充、藤井小春、西口雅人、粂亮治、山下みゆき
VTR編集:沖元千(知)尋
スタジオ音効:西岡慶、右山直樹
美術:大石真諭(MBS)
美術進行:齋藤せいこ、新野知美
タイトル:鵜飼あゆみ、正冨大樹、中村由衣、徳能翔汰、玉川愛美、村上朋子、井上洸佑、杉浦菜帆
VRCG:柚山巧
CG:村田英樹
スタイリスト:森永ゆか、袴田能生、浅野実希、奥野瞳、青柳裕美
編成:川原秋呼・向功・藤原大輔・木村敦(MBS)
広報:合田忠弘(MBS)
宣伝:冨田潤、新保風子、渥美芳恵、上村真太朗、高橋雅則(MBS)
デスク:盛田こずえ・吉田かおり(MBS)、熊谷有希子
協力:テクニカル・アート、麻布プラザ、キャミックス、ザ・ワークス、クリエイティブ・ジョーズ、かえるフィルム、C-BOX、デラックスキッズ、BUSY BEE、Studio NEW-TYPE、イングス、ヒビノ、mabu、ワイドスタッフ、舞夢プロ、キャストプラン、テアトルアカデミー、A-CAST、ヴィズミック株式会社、パワービジョン、ティ・ピー・ブレーン、ヌーベルアージュ、インサイドムービーズ、スタジオビーアンドエム、貴重、オフィス自由本舗、大沼プランニング、インテック、インターナショナルクリエイティブ、フォーミュレーション、毎日舞台、YBE、フィラメント、ろけバス、㈲ワイエスロケーション企画、BELLWOOD、WC企画、劇団ひまわり、エキスプレス、広島技術、ラメカラメカ、SAP、STUDIO TRYBECCA SASATUKA、遊写、Pickies studio、studiiDIKE、Kicho
AD:清水飛翔、バーマー亜利紗、寺倉綾乃、尾上絢子、小林陽平、牧野夏美、竹内成修(MBS)、川内優介、大矢かづみ、濱英之、平野珠妃、河野稚奈、丹羽祐人、川野郁弥、山﨑卓也、種岡千遥、髙橋麻理、東川瞳、大音師誠、三浦宏仁、大蔵美月、白川千明、田中俊充、東郷美麗、上野夏菜恵、今岡俊策、中村文治、小谷建太郎(朗)、篠﨑智一、岡本芳明、小早川竜哉、森本壱生、浅川和也、丈達楓、佐藤晃優、増田恒輝、安宅塙幸
AP:大渕ゆずな(MBS)、荒井かおり、許仁卿、大槻貴央子、江口慧、伊藤弥生、福本泰昌、酒井絞茄
ディレクター:細慶行・石田尚生・遠藤雄樹・氏家聡志・山根淳(純)綺・加老戸良徳・中山翔太・比嘉晴香・生田健太郎・津嶋綾菜(MBS)、千葉愛・表麻衣子(ダイズ)、中村俊之、浅田靖(かえるフィルム)、高田真吾・湯浅耕二・鍋島雅郎・長瀧大市(JAWS)、玉谷章(レジスタx1)、林隆輔、松尾康高・西谷公太・末吉明人・四宮孝史(ファンズプロダクション)、細矢周作、山本真乃介、布施美那、西修二、西山宏・川西崇文・安田周平・三里隆之・有本洋・河野哲也(えむき)、和多田晋治、岸憲人、雨宮正岳、堀江悟、塚原和代、青柳隼人、中西宏和、福地直太、岡崎正康(ホワイトブレイン)、田中秀和、高野徹、小原圭一郎(ビデオユニテ)、佐藤光代、西谷好弘、松田真奈、中村亮、津野允(ポキール)、梶山貴也、山本真広、野中康由・田中絵梨(ブリッジ)、岸本妙子、藤田勝之、家村浩之(マイシャ)
チーフディレクター:高尾慧子、松原裕、卯目速人、石原直行、樽見近工、清水邦孝(JAWS)、中山真平(東通企画)
総合演出:林智也・山内健太郎・清水涼平(MBS)
演出:新田亮介・山崎博昭(MBS)
プロデューサー:村上嘉章・宗川圭太・大迫裕朗(MBS)、山崎文菜、齋藤智礼、ひらいなおと(ダイズ)
制作:長尾政彦(MBS)
大阪市内にある毎日放送本社スタジオから全国向けに放送されている関係で、天気予報などで流される情報カメラの中継映像は、同局が関西地方の各地に常設しているカメラからではなく、TBSが東京都内(東京スカイツリーや渋谷駅前など)に常設しているカメラからの映像を用いることが多い。また、全国向けのニュース速報を放送中に挿入する場合には、TBS本社報道局のニューススタジオからTBSのアナウンサー(2021年度上半期の場合には『まるっと!サタデー』メインキャスターの駒田健吾)が伝える。
スポンサーについては、前番組の『知っとこ!』に続いて、複数社による5分割制を採用している(2017年8月19日放送回から4部制に変更)。パナソニックが単独で提供していた『サワコの朝』の終了に伴って放送枠を拡大した2021年4月からは、同番組内で放送されていたパナソニックのCM(1分間)が、9時台の前半に流れている。
メインMCの丸山が所属する関ジャニ∞のライブ期間中の放送では、丸山がスタジオへ出演できない場合に、丸山が滞在するライブ開催地との二元生中継形式で進行することがある(2017年7月15日放送分の札幌など)。
生活情報番組からスポーツ情報番組へのリニューアル初回(2020年4月4日放送分)では、東京都・大阪府内を中心に新型コロナウイルスへの感染が拡大していることを背景に、大阪(毎日放送本社内のスタジオ)と東京(同局東京支社内のスタジオ)との二元生中継方式で全編を構成。MCの丸山・小島とゲストの村上佳菜子が東京のスタジオから出演した一方で、当日からプレゼンターに加わった三ツ廣と清水が、本社のスタジオから生放送を進行した。以降の放送では、毎日放送の本社スタジオ(主に三ツ廣が出演)、東京支社の会議室(丸山・小島が出演)に加えて、本来なら本社のスタジオに招く予定だったゲストも別の場所からの生中継(いわゆる「リモート体制」)で登場していた。
2020年6月20日放送分からは、一部のゲストが生中継で出演する方式を続けながらも、丸山・小島が本社スタジオへの出演を再開。同年8月1日放送分から再リニューアルを敢行したが、同月15日・22日・29日放送分では、三ツ廣と「天の声」担当の田中のみが本社スタジオから出演していた(丸山・小島・ゲストは全員「リモート体制」で対応)。9月5日放送分から、出演者が全員本社スタジオから登場する体制へ再び移行。
「リモート体制」で放送する場合には、東京支社内の会議室にスタジオセットと同じ柄のポスターを貼ったり、生中継における音声のディレイ(遅延)を減らしたりするなど、本社スタジオとの連続性を持たせるための工夫が為されている。会議室をリモート中継に使用するのは、支社内のテレビ番組用スタジオより広く、複数の出演者を(アクリルボードなどで区切りながら)中継へ同時に登場させられることによる。
2016年4月には、「Dr.プラス」内のVTR企画で関根勤とMCの小堺が心臓ドックを受診したところ、関根の冠動脈の複数箇所に狭窄が生じていることが判明。その後の再検査で「(関根と同じ)日本人の62歳男性で『トップ4%』に該当するほど悪く、今後2~3年以内に心筋梗塞を発症する可能性が高い」と診断されたことから、関根は同年5月2日に、当該箇所へステントを挿入する手術を受けた。なお、関根は手術の翌日(5月3日)から芸能活動を再開。5月28日の本番組では、スタジオに出演した関根の意向で、心臓ドック受診からステント手術までの密着取材映像を初めて放送した。
MCの小島は、『S☆1』のキャスターを兼務していた2017年3月まで、当番組の本番を終えるたびに『S☆1』の出演に備えて帰京。同月25日には、当番組と『S☆1』の間に『MBS開局65周年記念特別番組 「アートの日」アーッと驚く!カンサ偉ジン博覧会』(11:58 - 16:00に関西ローカルで生放送)で丸山と共にMCを務めた。
通算放送回数が100回に達した2017年4月8日には、毎日放送本社のスタジオではなく、毎日放送の放送対象地域である京都市内から全編生中継を実施。レギュラー加入前の福島が、ヘリコプターからの中継リポートを担当した。
平成31年(2019年)4月30日(火曜日)に放送された『生放送!平成最後の日』(TBSが全国ネット向けに制作した特別番組)では、TBS系列全国ネットで放送される主な報道・情報番組(『あさチャン!』『ひるおび!』『Nスタ』『新・情報7DAYS ニュースキャスター』)および、TBSや一部系列局でも同時ネットを実施している『ゴゴスマ』(当時同じ時間帯に『ちちんぷいぷい』を編成していた毎日放送と相互ネット局の宮崎放送では未ネット)の代表者を司会や中継リポートに派遣させていたことから、当番組および毎日放送を代表して福島が出演。平成17年(2005年)にど根性大根が発見された兵庫県相生市からの生中継リポートを担当した。
2020東京オリンピックの閉幕前日(2021年8月7日)は土曜日であったことから、水谷隼・張本智和・丹羽孝希(いずれも男子卓球競技の日本代表として男子卓球団体で銅メダルを獲得)に対する杉山真也(TBSテレビアナウンサー)のインタビュー(同局の協力で国際放送センターから生中継)をはさむなど、2020年度のリニューアルで当初想定されていた「スポーツ情報番組」に近いフォーマットで生放送。その一方で、同じ時間帯に日本テレビ系列で放送された女子マラソン競技(北海道札幌市)の生中継には、増田が解説者として出演していた。このような事情から、当番組では「スポーツ映像ココ見てランキング」(増田が当時ナレーターを務めていた事前収録企画)でかたせ梨乃(女優)を増田の代役に立てる措置を講じた。かたせの代演は当日のスタジオ出演者にも事前に知らされていなかったが、コーナー内企画の「サタデーモーニングRADIO」は「かたせ梨乃のサタデーモーニングRADIO」、「クイズ!世界ますだ発見!」は「クイズ!かたせ発見!」として増田の出演時と同じテイストで放送された。