ジャズ喫茶
ジャズ喫茶(ジャズきっさ)は、主にジャズのSP・LPレコード・CD音源をかけ、客は鑑賞を主目的として来店する形式の喫茶店。
1929年(昭和4年)、東京の本郷赤門前に創業した「ブラックバード」が日本で最初のジャズ喫茶であるとされる。それから数年のうちに新橋、上野、京橋などでジャズレコードの再生を蓄音機で行う店が次々と生まれた。ジャズをはじめクラシック音楽をかける名曲喫茶やタンゴなどをかける店など、いわゆる「レコード喫茶」が昭和10年代はピークを迎え、東京では約80軒以上の数が確認されている。ジャズ喫茶は第二次世界大戦により一時消滅するが、戦後まもなく再開、1960年代に隆盛を迎え、1980年代から下降期に入る。。現在では、音源の多様化や営業開始時間を夕方以降に遅らせてジャズ・バーになるなど、経営形態の多様化も見られる。現在、営業中のジャズ喫茶、ジャズ・バーは全国で約600軒。その約9割はレコードでの再生をしている。
1950年代は輸入盤のジャズのLPが高価であったため、何千枚もの所蔵レコードがある店もあり、コーヒー1杯で本場のジャズのレコードを聴け、リクエストも受け付けてくれるジャズ喫茶はジャズファンやミュージシャンの溜まり場ともなっていた。現在、プロとして著名な日本人ジャズミュージシャンの中にも「開店から閉店までコーヒー1杯でねばった」という人もいたという。
当時のジャズ喫茶では、家庭ではなかなか揃えることのできない高価なオーディオシステムを装備し、音質の良さを店の特徴としたり、経営する「名物オヤジ」の独自のジャズ観・口調を売りにしていた店もあった。現在でもその傾向は一部の店で受け継がれている。また、1950年代から60年代かけてはジャズ以外にもカントリーやロカビリー、ハワイアンミュージック、グループ・サウンズ、ロックなど、幅広いジャンルの音楽のライブ演奏を行う店も「ジャズ喫茶」と呼ばれる時期があった。なお、ジャズ喫茶は日本国外ではほとんど見あたらず、日本特有の形態であるとされる。
近年ではレコード音源鑑賞を主とするジャズ喫茶は衰退し、経営形態が多様化、ジャズを聴きながら酒を呑むジャズバー、定期的にジャムセッションを開くジャズライブバー、若年層・女性をターゲットとするレストラン風の店などの多様化もみられる。なお、世相の影響を受け、伝統的なジャズ喫茶の形態でも禁煙店が増えている。
1980年代以降、衰退傾向が続くジャズ喫茶だが、2010年代後半から日本のジャズ喫茶の影響を受けた「リスニングバー」がアメリカやヨーロッパを中心に世界各国で続々とオープンし、日本国内でもまた「ジャズ喫茶」が再注目され、新しいファンを獲得しつつある
主な特徴として以下が挙げられる。
店内の音楽は、主にジャズ。店によっては、ボサノヴァやフュージョン、リズム・アンド・ブルース、その他をかけることもある。
オーナーや店長・店員が店内に所蔵するレコード・CD、他を流す。客が持ち込むものを流すこともある。否定的な見方もされるが、ラジオ・有線放送(ジャズ専門チャンネル USENではBもしくはFのブロックの31と33)を流す店もまれにある。
所蔵品で応えられる限り、客からのリクエストに応じる。その日すでにかけたばかりなど、店によって理由は違うが、断られることもある。
コーヒーを事実上の看板メニューとしている。酒類を提供する店もある。店によっては軽食・紅茶やソフトドリンク・デザートを提供する。名古屋には鍋焼きうどんを提供する店があった。
喫茶を主とする店ではチャージ(テーブル席料)を一切取らないのが通常。ただし夕方(主として18:00以降)以降バー営業に移行する店ではチャージ料金が発生する場合もある。
夜間にジャズライブバーに変わる店もあり、通常はライブチャージが必要な場合は金額が示されている。それに気付かずに入店すると、本人にとって予想外の出費を強いられることもある。料金体系に注意し、入店時に確認するのが好ましいとされる。
近年は必ずしも当てはまらなくなってきている項目もあるが、従来の特徴として以下が挙げられる。
1960年代から1970年代は、学生運動などカウンターカルチャーのシンボル的存在となっていた。
店内照明を暗めにしている。
テーブルは比較的小さく、コーヒー茶碗やコップ、文庫本を置くのに必要十分な大きさである。
店内における会話の全面禁止、もしくは会話許可席を設けている。(近年では全面禁止の店は全国でも数軒のみ)
トイレの壁が、古くからの客が長年に渡って書き込んだ悪戯書きで埋まっている。学生運動に関する内容など、時代を偲ばせるものが多い。
生演奏できるスペースが確保されている店が多い。
想苑(北海道函館市)
Bop(北海道函館市)
Bossa(北海道札幌市)
ジャマイカ(北海道札幌市) 1961年8月開店。当初は映画館「札幌東映」の地下(洋画ロードショー館の「東映パラス」向かい)にあったが、1989年に狸小路5丁目(三条美松ビル4階。ビルの1階にサツドラがある)に移転。
AngelEyes(北海道札幌市)
5SPOT(北海道札幌市)
ABERU(北海道旭川市)
BASIE(岩手県一関市) 1970年開店。店のスピーカーはJBLユニットを使用した自作品。カウント・ベイシーやエルビン・ジョーンズ、JBL社長も訪れた「日本一音が良いジャズ喫茶」と呼ばれる。マスターの菅原正二はタモリと同じ早稲田大学出身で、交友が深い(菅原は早稲田大学ハイソサエティオーケストラ、タモリは早稲田大学モダンジャズ研究会出身で、同じジャズ研出身と間違われることが多い)。
Count(宮城県仙台市)
フルハウス(福島県郡山市)
じゃず喫酒 Dorothy  (福島県会津若松市)
DUG(新宿。村上春樹『ノルウェイの森』にも登場する)
Meg(武蔵野市吉祥寺)2018年2月閉店。 オーナーが替わり、同年4月より「音吉!MEG」として再オープン。
いーぐる(四谷)
マイルストーン(高田馬場)
PIT INN(新宿、六本木)
ミントンハウス(西荻窪、小平から移転、クラシックジャズ・ライブが主体)
ジァンジァン(渋谷)
さそり座(新宿)
美松(銀座)
ラ・セーヌ(上野)
ACB(アシベ) (新宿、池袋)
アポロ(新宿)新宿ACBの後身
ニューACB(新宿)
ドラム(池袋)
No Room For Squares(下北沢)
マサコ(下北沢)
ちぐさ(いったん閉鎖も2012年旧店舗と同じ野毛地区の別の場所で有志により営業を再開)
海(1952年創業。)
ジャズ喫茶スワン:1964年開店。現存する新潟最古のジャズ喫茶。店のスピーカーはJBLの4341。新潟ジャズストリート事務局。
:1978年開店。ジョニー・グリフィンのライブを実現。2000年よりジャズライブバー化。現在も国内外のジャズバンドのライブを開催している。店のスピーカーはヴァイタヴォックス(Vitavox)社のCN-191にセパレートホーンを追加チューン。
http://music.geocities.jp/jazz_a7/ :1985年開店。店名の由来は店の看板スピーカーのアルテック社A7より。オーナーはいつも店にいる猫。所蔵するCD/レコードは約15000枚。
ジャズ喫茶BIRD:1965年開店。和田誠がデザインした看板ロゴ。ロイ・ヘインズとメル・ルイスも訪れ壁にサインを残している。店のスピーカーはJBLのランサー101。
BUNJIN HALL
Long Walk Coffee
jazz spot YAMATOYA
LUSH LIFE
Jazz Cafe Murra(む~ら)
M&M
Jazz & Gallery Café Yugeya
JORDAN(岡山県岡山市)
常乃家(島根県松江市)
ポルシェ(山口県山口市)
village(山口県萩市)
SPEAK LOW(香川県高松市)
JAZZ in newCOMBO
Jazz Inn おくら
ROSE ROOM(沖縄県那覇市)ライブ喫茶
六曜舎(沖縄県沖縄市)
アイラー(札幌市北区)
act(札幌市) - 2000年代中期、マスターの知人の出資で、ほぼジャズ喫茶に近い「さっぽろ珈琲工房」(札幌市白石区東札幌)開店。同店勤務を通じ、喫茶店マスター復帰の時期もあったが、後に閉店。
アンテレ(札幌市)
黒船館(札幌市北区)
サンバ(札幌市)
ストーリービル(札幌市北区)
ぴあの(札幌市)
B♭(札幌市中央区)
ランシングノート(札幌市)
ゲート(函館市)
ガウス(旭川市)
ビレッジゲート(旭川市)
ゴヤ(岩見沢市)
タベルナ(岩見沢市)
ジャズ喫茶しの(岩見沢市)
六ペンス(小樽市)
VeeJay(小樽市)
ジンケ(余市町)
ジャズハウスadd(帯広市)
おーぷん・どあ(帯広市)
something(釧路市)
ジスイズ(釧路市)
車門(青森県八戸市)
A&F(東京都武蔵野市吉祥寺)
水道橋スウィング(村上春樹、宇崎竜童など輩出)(東京都千代田区)
くれっせんと(静岡県浜松市)
橄欖堂(名古屋市中区)
しあんくれーる(京都府京都市上京区)
トップシンバル(大阪府大阪市阿倍野区)
BUNJIN ANTIQUES(大阪府大阪市東天満)
カフェ萬屋宗兵衛(兵庫県神戸市中央区)
サテンドール(広島県広島市)
ブルーノート(愛媛県松山市)
ジャズメッセンジャー(愛媛県松山市)
モッキンバード(愛媛県松山市)
モック(愛媛県松山市)
アウラ(愛媛県松山市)
ニューポート(愛媛県松山市)
sus4(愛媛県松山市)
エイティエイト(88)(愛媛県松山市)
サテンドール(愛媛県松山市)
オン・ザ・コーナー(高知県高知市)
アルテック(高知県高知市)
JAZZSPOT らっこ(高知県高知市)
BUN BUN(長崎県長崎市)