アメリカ横断ウルトラクイズ
実際には放送されていた物よりもずっと長い曲で、曲のスピードが若干速められ、大幅に編集がされている。現在はアルバム『Magic Journey』と、サルソウル・オーケストラのベスト盤CD(共に輸入盤)でCDの入手が可能。また、現在はiTunes Music Storeでも入手可能である。
なお「南北ルート紹介」(第10回3週目)と「一足飛びおよび遠回りルート紹介」(第11回3週目)に使用されたBGMは、これとは別のBGMを使用。
Posidrive 3(ジョン・フィディ) - 第10回北
Carnaval (ロス・ライカス)- 第10回南
Cielito Lindo(101ストリングス・オーケストラ) - 第11回
The Electric Future(窪田宏 / コナミ『F1スピリット』F3000のBGMより) - 第13回
出発(コナミ矩形波倶楽部のアルバム『交響詩グラディウスIII』より) - 第14回
ステージ8のBGM「Cosmo Plant」のアレンジ部分を使用した。
Barefoot Hoedown(ガラパゴス・ダック) - 第15回
Drebin - Hero!(アイラ・ニューボーン作曲 / 映画『裸の銃を持つ男 PART2 1/2』より) - 第16回
ネクストチェックポイント紹介BGM。
優勝旗返還・クイズ王入場(楽団による生演奏)
聖者の行進 - 第4回・第6回
第5回は第4回クイズ王が不参加のため、優勝旗返還は行われなかった。
(不明) - 第7回
この後『史上最大の敗者復活戦』優勝者が入場する時は、別の曲(不明)を使用した。
錨を上げて - 第8回
ラ・マルセイエーズ - 第9回
アメリカン・サルート - 第10回
ワシントン・ポスト - 第11回
士官候補生 → ひょっこりひょうたん島 - 第12回
第11回クイズ王が優勝賞品「ノバスコシアの島」をイメージしたセットに乗って入場するのに合わせ、途中から曲を変えている。
オブ・ラ・ディ、オブ・ラ・ダ - 第13回
第14回においては、福留が登場する際に映画『バック・トゥ・ザ・フューチャー』のテーマにのせて、デロリアンを模した自動車で登場し、その後部に繋がれたタンクから前回のクイズ王が登場した。
星条旗よ永遠なれ - 第15回
ULTRA QUIZ Theme March (『オリジナル・サウンドトラック』より) - 第16回
星条旗 - 第6回・第8回・第12回 - "今世紀最後"
第13回のみ歌詞入りバージョンを使用。
第15回では、この後福留が東京ドームを去る場面で、トランペットのソロによるバージョンを使用した。
初使用は第1回、サンディエゴで行われた「ゲストクイズ」で、当時のアメリカ合衆国大統領であるジミー・カーターのそっくりさんが入場する際に使用された。なお第11回ではワシントンD.C.で行われたクイズ会場に、当時の大統領夫人であるナンシー・レーガンのそっくりさんが入場する際にも使用された。
ラ・マルセイエーズ - 第7回・第9回
(不明) - 第10回・第11回
第一次予選○×クイズの考慮時間(45秒・30秒)BGM
ファンタジー Fantasy(ジェームス・ラストのアルバム『Seduction』より)
1983年には、当時フジテレビ系で放送されていた『プロ野球ニュース』の「今日のホームラン」で使われていた「VIBRATIONS(ヴァイブレイションズ)」と一緒にシングルカットされた(ポリドール 7DM0088)。
第一次予選○×クイズの考慮時間(15秒・10秒)BGM(第2回以降)
『びっくり日本新記録』の出場選手紹介BGM
『クイズオンクイズ!!』(1973年(昭和48年)に日本テレビで放送)のシンキングタイムBGM(残り5秒になった時)
後楽園球場および東京ドームグラウンド上での○×走りクイズの考慮時間に、アレンジを加えて使用された。
これら3種類の「考慮時間」BGMは「史上最大の敗者復活戦」でも、「地区予選」での○×クイズの際に使用、また「『クイズオンクイズ』のシンキングタイム」BGMは、同大会の準決勝「7分間タイムレースクイズ」で残り5秒になった時にも使用された。
Murder she says  Ron Goodwin作曲
Orgasmachine(Oseのアルバム『ADONIA』より) - 第3回以降
"第13回"メンフィスのタイムレース、"第14回"ソルトレークの「空席待ち列車タイムショック」にも使用された。
Mardi Gras(ファーディ・グローフェ作曲「Mississippi Suite(ミシシッピ組曲)」より) - 第3回以降
後年、当番組の放送枠「木曜スペシャル」のスポンサーであった全日本空輸が国際線割引航空券「エコ割」のCMのBGMに使用した。
Huckleberry Finn(同) - 第3回以降
双方とも、準決勝地などの一部ではロングバージョンを使用。
第3回のマイアミ(準々決勝地)で同回クイズ王の宗田が勝ち抜いた時のみ、もっと長いバージョンを使用した。
Hamilton County Breakdown - 第3回以降
曲がカントリーウエスタンであるため、主に西部劇風の場所で使用。
Made in USA(フランシス・レイ)
敗者復活等。なお第3回では「機内ペーパークイズ敗者が成田に帰国後」と「勝ち抜け時のバンザイ」に使用された。
なお、ファンファーレはこれ以外にも数多くの楽曲が使用されている。
勝ち抜け時のバンザイ(○○に向かってバンザイ)BGM(第4回以降)
Crazy Rhythm(Meco)
Big City(レニー・ホワイト)
ジングルとしての使用。第3回第2週グランドキャニオンで初使用、第4・5回では使用されず、第6回ではアラスカ・ロサンゼルス(以上第2週)・ダラス(第3週)で3年振りに使用され、第7回から本格的に使用されるようになる。
渚のシンドバッド(ピンク・レディー)
第5回メンフィスで敗者がエルヴィス・プレスリーのコスプレでこの歌を歌った事から、締めに使用。
スポーツ行進曲(黛敏郎)
第8回フィラデルフィア(準決勝地)の「ジョー・フレージャーとのボクシング勝負」、第15回ヨークタウン(準決勝地)の「ルー・テーズとのプロレス勝負」の開始時BGMに使用。また第8回では、コンピューター予想の場面にも使用。
dulce dulce bana bana - インストルメンタルを使用。
A Season of love(松岡直也&WESINGの1979年のアルバム「THE WIND WHISPERS(ザ・ウインド・ウィスパーズ)」より)
。
ドーバー横断○×クイズ
Most Wanted Theme (ラロ・シフリン) - 第9回
“今世紀最後"のサンフランシスコ合流○×クイズでも使用された。
クイズ タンゴアルゼンティーノ(生演奏)
ラ・クンパルシータ - シンキングタイム
ブルー・タンゴ - 勝ち抜け
通せんぼクイズ(通過席)
O Coracao Do Rei(The King's Heart)(セルジオ・メンデス)
Close Encounters Of The Third Kind(ロニー・アルドリッチ) - 冒頭部
「今年も数多くの敗者が去っていった」BGM
All of you(杏里) - 第13回
ならず者 Desperado(Eaglesのアルバム『DESPERADO(邦題:ならず者)』より) - 第14回・第15回
“今世紀最後"のハワイでも、敗者の日記を紹介するときに使用された。
Can't Get Over You(『オリジナル・サウンドトラック』より) - 第16回
ゴッドファーザー愛のテーマ - 第8回
この回の自由の女神が修復中であるため。
Liza Minnel And Knight In Amor(『メル・ブルックスのサイレント・ムービー』より) - 第10回-第15回・"今世紀最後"
これより前の第3回では、「決勝戦」でのニューヨーク摩天楼場面で使用された。
決勝戦・決勝進出者の紹介の際のBGM
Suite Disco(Gary Toms Empireのアルバム『Best Of』より)- 第1回-第2回
第1回では冒頭、「ロッキーのテーマ」(メイナード・ファーガソンバージョン)を使用。この曲は第3回以降(第16回を除く)も曲の締めとして使用、また第6回ではパンナムビル屋上のクイズ会場に挑戦者が入場する時に、楽団による生演奏で使用された。なおオリジナルバージョンは第8回フィラデルフィア(準決勝地)のBGMに使用した(同都市が映画『ロッキー』舞台であるため)。
Old James Bonded Bourbon(ジェイムズ爺さんのバーボン)(映画『グレートスタントマン』より) - 第3回-第15回・“今世紀最後"
US Final Battle(『オリジナル・サウンドトラック』より) - 第16回
プロレスラー・秋山準の初代入場テーマ曲としても使用された。
決勝戦・開始直前のBGM
The Myth of Egypt(松岡直也&WESINGのアルバム『THE WIND WHISPERS(ザ・ウインド・ウィスパーズ)』より)
優勝のファンファーレ(楽団による生演奏)
第1回のファンファーレは、『クイズスクエア』の勝ち抜けと、『ルックルックこんにちは』「ドキュメント女ののど自慢」の「落選ニッコリさん」コーナーで使用していた(効果音)。
スーパーマン・マーチ - 第3回・第6回・第11回
スター・ウォーズのテーマ - 第4回・第5回・第7回・第8回・第12回-第15回
ラ・マルセイエーズ - 第9回
バーニング・ハート - 第10回
Chees, your Victory(『オリジナル・サウンドトラック』より) - 第16回
落選ニッコリさん(前述) - 第1回
いい湯だな(ザ・ドリフターズ) - 第15回(この回の優勝賞品が「温泉」だったため)
最終週以外、通常のエンディングはメインテーマを使用。
ユー・アー・マイ・サンシャイン You Are My Sunshine(ジミー・デイビス、チャールズ・ミッチェル) - 第13回の3週目のみ、罰ゲーム会場となった客船のピアニストの弾き語りとレコード版がスタートレックのテーマの代わりに流された。
第1・2・6回と“今世紀最後"は当時のメインテーマを使用。
(不明) - 第3回
ソリテアー(ノーマン・キャンドラーのアルバム『Can't Give You Anything But My Love』より) - 第4・15・16回
最終週に使用されたED曲としては最多の使用回数だった。
涙もなく(ポール・モーリアのアルバム『華麗なるラブ・サウンズ』より) - 第5・7回
青春のアデライデ(フランク・プゥルセルのアルバム『フレンズ』より) - 第8回
パリのあやつり人形(カラベリ・グランド・オーケストラのアルバム『CARAVELI』より) - 第8回
第8回は青春のアデライデをスタッフロールで使用し、その後優勝賞品のオチの部分でパリのあやつり人形が使用される方式だった。
You're so Nice(ノーマン・キャンドラーのアルバム『Thanks for the Melodies』より) - 第9回
愛のはじまり(カラベリ・グランド・オーケストラのアルバム『愛のはじまり』より) - 第10回
限りなき愛(カラベリ・グランド・オーケストラのアルバム『限りなき愛』より) - 第11回
星に願いを - 第12・13回
第12回はピアノを主体とした曲調(演奏者は不明)、第13回は、コロムビア・ストリングス・オーケストラのアルバム『ディズニー・ストリングス・ファンタジー』より使用。
虹の彼方に - 第14回
ここでは、パロディ版は除外する。
日本テレビ系列のNNN、NNS各局では本番組の亜流ともいうべき大人数参加のクイズ大会が制作、放送されていた。ウルトラクイズを名乗り、各系列局のアナウンサーやタレントではなく福留や福澤が司会を担当するなど(例として、福井放送『福留功男のウルトラクイズ福井版』、テレビ岩手『福留功男のウルトラクイズ岩手版』など)、ルールやセット、BGMなどに関しても本家を踏襲したものとなっていた。
1994年(平成6年)から2001年(平成13年)までに福島県岩瀬郡天栄村で行われた「ウルトラクイズinてんえい」は本格的なイベントとして反響を呼んだ。当初は村制施行40周年記念として開催され、その後も村おこしとして続いたが、日本テレビと福島中央テレビの協力を仰ぎ、司会こそ地元アナだが、ウルトラクイズ名物の泥んこ飛び込みクイズならぬ不正解だと粉まみれになるシロンコ飛び込みクイズや、ウルトラハットなどのセットに本物を使ったりと本家に近い形式になり、評判となった。
1983年(昭和58年)3月には、ラジオ番組としても制作されたことがある。日本テレビの系列局でもある青森放送が開局30周年記念番組として企画、同局のみで放送された。当初、青森放送から企画を打診され協力を要請された日本テレビは、番組タイトルも含めて難色を示したとされているが、最終的には実験として制作に全面的に協力、問題の提供や早押しハットなどの機材も貸し出し、福留やスタッフが青森に赴き、福留が司会を務めた。青森放送でも、当時ラジオ制作部に所属していた伊奈かっぺいこと佐藤元伸がディレクターを務め、地元にちなんだ問題の作成や台本づくりなどの放送作家的な仕事もこなした。併せて、当時アナウンサーだった大友寿郎がラジオ放送向けの実況(カゲの声)を務めている。収録は、青森市内の中央3丁目にあった青森県営体育館(現在は取り壊され、跡地には青森県男女共同参画センターと青森県子ども家庭支援センターの2つの機能を併せ持つ複合施設「アピオあおもり」が建っている)で行われた。第一次予選は4回に分けて行われ、のべ3,650名が参加した。このときの優勝賞品は、アメリカ西海岸旅行であった。
多摩地域が東京都に編入されて100周年を記念して1993年(平成5年)に行われたイベント「TAMAらいふ21」の一環として、同年夏に自治体とのタイアップによる、ウルトラクイズ同様の形式のクイズ番組「80大学対抗クイズ選手権」が制作された。この模様は日本テレビで深夜にローカル放送された。司会は福澤が務め(この時の福澤のかけ声は「ジャストミート」ではなく「タマ王」だった)、ウルトラクイズのスタッフも多数参加した。大学生2人1組での参加による大会であった。収録は2日間にわたり、多摩の名所を巡った。優勝チームには「タマ王」の称号が与えられた。
本番組からパロディ化されたものは大小合わせて数えきれないほどある。例えば番組そのもののパロディには『ビートたけしのお笑いウルトラクイズ』のほか、その他各局の番組にて「○○ウルトラクイズ」なるコーナーが登場したり、本番組とほぼ同様の小道具やBGM・テロップなどを用いたパロディも登場した。
『ビートたけしのお笑いウルトラクイズ』(日本テレビ放送網、1989年 - 1996年、2007年)
『新東名横断ウルトラクイズ』(静岡第一テレビ、2012年6月30日)
『おじゃまんが山田くん』(フジテレビ系アニメ) 「東江戸川ウルトラクイズ」
『とんねるずのみなさんのおかげでした』(フジテレビ系) 「アメリカちょっとだけ横切りウルトラクイズ」「お台場横断ツッコミウルトラクイズ」
『めちゃ2イケてるッ!』(フジテレビ系)「佐野NY転勤ウルトラクイズ」
『タモリ倶楽部』(テレビ朝日系) 「○○区横断ウルトラクイズ」
『エンドレスナイト』(関西テレビ) 「○○縦断ウルトラ風クイズ」
『トロイの木馬』(フジテレビ系) 「アメリカ大陸縦断早押しウルトラクイズ」
『とんねるずの生でダラダラいかせて!!』(日本テレビ系) 「フランス横断生ダラウルトラクイズ」 - 第15回以降の司会を務めた福澤朗が同番組のレギュラーだったため、パリに到着して以降の進行を全て行った。
『ハロー!モーニング。』(テレビ東京系) 「お花見ウルトラクイズ、海の家ウルトラクイズ、ウルトラクイズ2004 オリジナル海鮮丼を作れ!」
『稲妻!ロンドンハーツ』(テレビ朝日系) - 別れた彼女にクイズで勝てば貢いだ品物を取り返せるという企画が行われ、ハットや解答席などの小道具やBGM、画面に出る文字などすべてがウルトラクイズと同じだった。
『ぐるぐるナインティナイン』(日本テレビ系) 「第99回お笑いウルトラぬいぐるみクイズ」
『TVチャンピオン2』(テレビ東京系) 2006年(平成18年)12月7日放送「アメ横王選手権」STAGE 1「アメ横 横断ウルトラクイズ」 - 本家ウルトラクイズに酷似した早押しハットが使用された。
『タイムボカン24』(日本テレビ系アニメ) 「トットリ・オア・シマーネ横断ウルトラクイズ」 - 第5話に登場。同話に登場する司会の福澤さん役を、本家の2代目司会の福澤朗が担当し、クイズのBGMも本家の物を使用している。
『THE鬼タイジ』(TBS系列)「銃再獲得戦」 - 鬼を倒す銃を没収され再び銃を取り戻すべく鬼に関した目利き(鬼の絵を見たりピアノを聞きプロの物(ハズレは学生)を当て泥んこクイズに挑む。正解なら銃を奪い返し追ってきた鬼を倒せるが、間違えると泥をかぶって強制失格。進行役は本家の2代目司会の福澤朗が担当するが、鬼に操られた設定のためいつも以上に低い口調で喋る。
このほか、「ニューヨークへ行きたいか!」の掛け声、「罰ゲーム」「勝ち抜け」「敗者復活戦」などの言葉、番組での、どろんこクイズやハットなどのアイデアやセットが後のテレビ・ラジオ番組で使用されたり、日本各地の大小イベント(オンラインゲームなどでも)で「ウルトラクイズ」と銘打った企画が行われるなど、『ウルトラクイズ』の存在がクイズ界にとどまることなく影響を与えている。フジテレビの『クイズ!ヘキサゴンII』においても、合宿スペシャルなどでウルトラクイズのような企画がある。
また乗り物で移動しながらクイズを行う番組として、週レギュラーのTBS『クイズ列車出発進行』や続く『日本縦断クイズ合戦』がある。不正解者が脱落するコンセプトも同じだった。
2003年(平成15年)には、日テレの汐留移転にちなむミニイベント「」が開催された。
2006年(平成18年)からは、スポンサーの広告コラボレーション企画として、突撃○×泥んこクイズバージョンのテレビCMが関東地区でのみ放映された。出題役は『全国高等学校クイズ選手権』の3代目司会者である鈴木崇司。飛び込み役は各社共通は長州小力とバナナマン(2006年)、コージー冨田とスピードワゴン(2007年)、髭男爵とザブングル(2008年)、それ以外はスポンサー関係者などだった。スポンサー関係者が正解に、芸人が誤答(泥)に飛び込む趣向だった。また2008年版では、視聴者からの飛び込み役も公募していた。
2010年には、ロフト渋谷店および、セガ(後のセガ・インタラクティブ)のアーケードゲーム『ネットワーク対戦クイズ Answer×Answer Live!』との当番組公認のコラボ企画「」を開催した。ロフト渋谷店では番組グッズの販売とともに、番組で使われた小道具・美術(早押しハットや早押しテーブルなど)が展示された。また『Answer×Answer』と日本テレビの携帯サイト『日テレクイズ』によるクイズ大会が8月16日より行われ、『Answer×Answer』決勝大会の成績優秀者2人と『日テレクイズ』の成績優秀者1名の計3名による「クイズ王決定!イベント」が、9月4日に汐留・日テレの公開スタジオ「テレビバ」で開催された。
他局でも、本番組で初めて登場した「クイズ王」の称号をタイトルに使用した、『FNS1億2000万人のクイズ王決定戦』(フジテレビ)や『史上最強のクイズ王決定戦』(TBS)などの大型視聴者参加型クイズ番組が生まれた。
本番組の反響は、世界各国でも紹介された。また、日本テレビの了解を得て同様の番組が日本国外で制作された。他国から企画を利用するクイズ番組が多かった1970年代-1980年代初めの日本では、珍しい例である。
アメリカでは、1981年11月に "All American Ultra Quiz"(世界一周ウルトラクイズ)を20世紀フォックステレビジョンが制作し、NBCネットワークで放映された。司会はディック・マーティンとダン・ローワンのコンビが務めた。日本テレビもこの番組の放映権を持っていたが、本来の持ち味である人間ドラマ色が薄かったなどの理由で放映されなかった。
イギリスでは、1983年-1985年の3シリーズに渡って "Ultra Quiz" をTelevison Southが制作し、ITVネットワークで放送された。第1シリーズと第2シリーズは海外でもクイズを展開したが、シリーズを追うごとに予算が縮小され、第3シリーズはイギリス国内にとどまった。司会者はシリーズごとに異なっていた。各シリーズとも全8回の放送であった。
本番組は回数を重ねる毎に、大学クイズ研究会関係者の出場や活躍が増えていった。初期の優勝者や上位進出者にも、クイズサークル等に所属する「クイズ番組荒らし」と呼ばれるクイズマニアは多かったが、社会人が主流であり、同じクイズ修練者とはいえ年齢層に違いがあった。また初期は本番組以外にも視聴者参加型クイズ番組が多く、その様々な「常連」が自然に本番組にも足を向けたため、挑戦者のバラエティも豊富だった。
しかし、本番組がクイズファンの人気を集める一方で、1980年代中盤から視聴者参加型クイズ番組は次第に減っていった。その結果、本番組に影響されてクイズファンになったという若い世代が増え、大学クイズ研究会も本番組に向けて対策を特化させていった。本番組のために旗揚げされた大学クイズ研究会も少なくなかった(「ウルトラクイズ愛好会」を名乗るサークルもあった)。中期には序盤のチェックポイントにおいて大学クイズ研究会対抗戦の図式を作り上げて場を盛り上げる演出 が行われたこともあった。
特に私立の立命館大学 や国立の名古屋大学 からは成績優秀な挑戦者が多く出場しており、立命館大学からはOBを含めて5人の優勝者を輩出している一方、名古屋大学からは優勝者こそ出ていないものの、機内ペーパークイズ1位を1人輩出したほか、秋利美記雄らが番組後半まで勝ち残るなどの実績を残している。
第一次予選の○×クイズでは集団で問題の検討・行動を行い、彼らの研究成果である「法則」(多くの問題は真偽を知らなくても、問題文のパターンなど外部要因から○×解答を導けるというもの)を駆使。これにより大学クイズ研究会のメンバーは、正解率も一般個人参加者より必然的に高くなり、結果的に彼らは第一次予選突破者の中でかなりの数を占めることとなった。定員に近くなるとクイズの問題検討よりも定員内に残るための作戦(多数の集団についていき、安全策をとる)を実行したり、さらには都合上第二次予選以降に参加できないメンバーがわざと目立つように誤答することで他の参加者を道連れにし、ライバルを減らすことを試みるといった戦略も行われていた ことが日本テレビ側の反感を買っている(後述)。
本番組に出場した大学クイズ研究会は、早押しクイズを特に得意としており(知識以上の反応速度で解答権を得るために、問題文の癖読みを研究するなど)一部の視聴者から人気を得た。一方、クイズ研究会の活躍が増えた時期から、後半のチェックポイントに正統派早押しクイズが多くなったこともあり、クイズ研究会関係者が後半まで勝ち残ってくると優勝が大方予測できてしまい、番組視聴の興味を削いだ点も指摘された。
第13回の第一次予選の○×クイズで「自分の意思で決めてください」というアナウンスを無視して集団行動し、相手を罠に嵌める作戦も行う大学クイズ研究会への対策として、第14回以降の○×クイズでは4問目・7問目・9問目辺りに「クイズ研殺し」という問題を出すようにした。これは「問題集や百科事典などでは予習しようのない内容で、かつ素直に考えることで正解しやすく、○×クイズのパターンを研究している者は余計な深読みをして間違えるような問題」を指す。これを初めて採用した第14回では大学クイズ研究会の大量予選通過を阻止することに成功し、終盤まで勝ち残ったのはクイズ未経験者ばかりとなった。しかし、第15回以降は再び大学クイズ研究会の学生が準決勝や決勝に進出している。
司会の福留は著書『葬らん!』で、「ウルトラクイズには社会人が出てきて喜怒哀楽をみせてほしい」という内容を書いているが、大学クイズ研究会の急速な台頭によって思惑とは違う方向に進んでいく。社会人が長旅で仕事や家庭などのしがらみを気にしながらそれでも旅する様を描くことが番組名物の一つであったが、まさにそれゆえ社会人は参加しにくく、番組が有名になるにつれ、1980年代中盤からは応募者の大半を学生が占め、チェックポイント通過者の多数も学生が占める結果になった。
福留が第15回で司会を降板した理由は体力の限界だった。しかし前掲『葬らん!』によると、他の理由として「人間味のある人達を中心に扱いたいのに、個性のない若者や偏ったクイズマニアばかりが勝ち残ることに嫌気がさしたため」もあるという。福留は、「視聴者に番組をハイジャックされたようなもの」と述懐しており、クイズ研究会関係者による大激戦が繰り広げられた第13回大会では、準決勝・決勝戦の闘い中にこそ「13回のウルトラクイズの中で、最高のレベルの闘いだ」と参加者を激励したものの、番組終了後には「クイズ研究会同士の闘いになったことは、僕としては納得できてない。そうすると、他の一般の方々が尻込みするじゃないですか。『ここが限界かな』と自分自身で感じたから、僕は引退する」と語っている。
“今世紀最後"で設けられた公式サイトでは、冗談半分とはいえ「クイズ研究会は書類審査で落ちるとトイレの裏で聞いた」などと日本テレビ側が公式サイトに書き、大学クイズ研究会側を不快にさせた。国内第2次予選や機内ペーパークイズにおける形式変更(ジャンケン→ピカイチ芸(一発芸)、400問三択→漢字書き取り)についても、没個性を淘汰するという名目でのクイズ研究会対策ではないのかとされた。特にピカイチ芸の導入に含め、福留の著書『ウルトラクイズ伝説』の「大学のクイズマニアを落とすのは簡単だ」については、大学クイズ研究会員などから非難を浴びた。
ただし、日本テレビが1991年(平成3年)に発行したムック本『絶対ニューヨークへ行きた〜いッ! アメリカ横断ウルトラクイズ 攻略技術と対策問題』においては「クイズ同好会訪問!」と題した企画があり、企画冒頭では「この本の柱になっているのは『クイズ同好会』」と明記し、いくつかの大学クイズ研究会の紹介をしている。さらに同ムックの第11回 - 第13回の海外脱出者の討論会の席においては、インタビュアーが「この本の柱はクイズ『同好会』なんですが」と話題を振り、その後にクイズ研究会についての話が展開されている。また、番組の企画創設メンバーであり全17回全てのクイズ問題を担当したスタッフが、「むしろ感謝こそすれ、大切なクイズファンを嫌ったり、警戒したりなどありえない」とブログに表記しており、メインスタッフでも福留とは正反対の見方をしていたことが明らかとなった。
当初の企画は、1969年の東名高速道路の開通時に、沿線を移動しながらクイズを行うというものだった。この企画は陽の目を見なかったが、舞台をアメリカ大陸に変えることで実現した。
日本テレビ開局25年企画候補の1つとして「世界をバスで横断・大クイズ大会」という企画があった。スタジオで200人の挑戦者にクイズを出し、勝ち残った人は香港へ行き、バス移動の道中でもクイズ、脱落者を出しながら行ける所まで行くというものであった。結局「ピラミッド再現計画」に決まったため開催されなかったが、これがウルトラクイズの原型となる。
内容および規模的に、日本テレビ職員だけでは出来ない企画だったが、第1回放送の前年、1976年7月4日に、日本テレビでアメリカ合衆国独立200年を記念して放送された番組『夢と冒険!アメリカ大横断』で、日本人の老若男女男女7人がキャンピングカーを利用しアメリカ大陸を横断するという内容を企画制作し、グループ海外移動のノウハウを持っていたテレビマンユニオンに声を掛け、同社の参加が決まったという。