ベリッシモ・フランチェスコ
ベリッシモ・フランチェスコ
ベリッシモ・フランチェスコ(BELLISSIMO Francesco、1979年1月3日 - )は、イタリア・ラツィオ州ローマ県ローマ出身の料理研究家、外国人タレント、俳優、演出家、実業家、インフルエンサー、YouTuber、空手家(極真会館参段)。本名はフランチェスコ・ベリッシモ(Francesco BELLISSIMO)。"BELLISSIMO Francesco"は日本風に姓・名の順に並べ替えた芸名である(ベリッシモが姓、フランチェスコが名)。
ビリオネア代表取締役社長、イタリア料理研究会会長。日本で20年以上、イタリア料理の発展・普及、料理人の育成など、料理を通した社会貢献を行っている。更に、イタリアと日本の文化の架け橋的な役割で活躍、伝統を守りながらも現代の食卓に合うような新しいグローバルスタンダードを目指す。日本各地の食材の素晴らしさや使い方等を世界へ発信。所属は自身が社長を務めるビリオネア。愛称は「ベリさん」、「ベリちゃん(自分で言うこともある)」(*1:#名字の意味に関連情報あり)、「ローマ生まれの匠」、「イタリア料理の巨匠」、又は『世界のみんなに聞いてみた』出演時についた「イタリアの種馬」と呼ばれる。
1979年1月3日にローマで生まれる。家族の影響で幼い頃から料理に親しむ。ローマのアレッサンドロ・カラヴィラーニ美術学校デザイン専攻卒。ローマ大学哲学部在学中に陸軍へ志願、チェザーノ陸軍歩兵学校卒(主計部付下士官)。2001年に来日。東京YMCA日本語学校卒。日本語弁論大会第一位受賞。
料理研究家及びタレントの他に、俳優、演出家、ソムリエデルオリオ(オリーブオイルのソムリエ)、料理評論家、イタリア料理コンサルタント、モチベーション・スピーカー、インフルエンサー、YouTuber、空手家、ファッション誌のモデル、グルメリポーター、エッセイスト、コラムニスト、F1やセリエA解説者等として活躍する。現在日本とイタリアの食文化交流の活動をはじめ、クッキングショー、テレビ出演、各類SNS、テレビCM、企業やイタリア関係のイベント出演、各種講演・トークショー、企業の食品開発やプロデュース、ファッション関係、サッカー関係(ASローマとの交流)など。
イケおじ料理人・イケオジ料理研究家・イケオジシェフ又は「イケメン料理人・イケメン料理研究家・イケメンシェフ」の代表として取り上げられる事も多い。
イタリアのファッションに詳しい。芸能界で最もお洒落な料理研究家又はイタリアンシェフだと言われている。
複数のテレビ番組で特技であるフットサルや空手の技などを披露している。
国内外イタリア料理レストランや高級ホテル・リゾートなどの料理及びホールサービスのアドバイザーやコンサルティングを務める。
イタリア語の形容詞“bello"は「美しい」という意味。形容詞+“issimo"(「-いっしも」と読む)で最高・最上級の表現が作れる。更に、-o で終わる単語は男性名詞・形容詞。“bellissimo"は強調表現の「とても美しい」「美男」「伊達男」「イケメン」という意味。イタリアで非常に珍しい名字である。
幼少の頃より親戚のシェフのもと、カラブリア郷土料理に親しみ共に研究に励んできた。そして芸術を学び、ローマで培った感性を料理に活かしている。
彼のCucina(クチーナ、伊語 で料理の意味)はローマ料理やカラブリア州郷土料理をベースとしたイタリア料理。更に日本やアジア等の様々なアイデアを活かし、マスコミに受けやすい新たな創作イタリアンを作る。日本人の口に合う素材を見たときのインスピレーションから生まれ、二度と同じものは作れないといわれる。
レストランのコンサルティング、企業のレシピ開発、プロデュース等も行っている。
古代ローマ及びルネサンス時代の食事を復元し、食の特徴を研究している。更に歴史学者のダニエーレ・マクッリャ氏と歴史と料理をテーマに、アメリカ合衆国、EU、カナダ、日本等の大学やイタリア文化会館で共同の文化イベントを行っている
。
イタリア料理研究会(いたりありょうりけんきゅうかい、Associazione d'Arte Culinaria Italiana in Giappone)は、2005年に設立。イタリアの一流レストランのシェフ、料理人、料理研究家を中心。イタリア料理に関する研究調査、伝統的料理技術の保存、伝承及び研鑚と新たな素材を活用した「イタリア料理の開発・普及」に努め、日本人の食生活向上に寄与することを目的とした研究会。
現地会員レストランでのイタリア家庭料理教室の開催、日本人シェフを対象としたイタリア家庭料理教室、会員同士の交流・レシピ交換・レシピ開発など、イタリア家庭料理教室の開催、テーブルマナー教室の開催、イタリア食文化交流に関するシンポジウム、講演活動の企画提案(講師、コーディネーター、パネリストの派遣など含む)、クッキングショーなど各種イベント企画提案、イタリアレストランプロデュース、テーブルコーディネート、スタイリング、雑誌・新聞へのレシピ提供・連載企画提案など。
40%
日本とイタリアの交流を深めるため、イタリア料理は勿論、おもてなし、マナー、国際理解教育、食育、ビジネス論、モチベーション、自己啓発、国際問題トークなどをテーマにして、全国にて数多の講演や研修を行う。小学校 - 大学や企業、老若男女が対象。異なった観点からテーマを分析し、違う側面から物事を見ることにより、未来への希望を膨らませる。ユーモアのあるスピーチで観客に新たな喜びと感動を与えていると言われる。
40%
徹子の部屋に出演した時、作った料理を食べた黒柳徹子を口説いた。
友だち+プラスに出演した時、『業界のトップ』の料理研究家として紹介される。
料理を始めたきっかけは、「女の子にモテたいから」。女の子を誘うために「ボクのおいしい手料理を食べに来ない?」という決めゼリフを使った。
ASローマファンである。ローマにいる時、ASローマ戦を観戦しており、選手との交流もある。
「先生の作っているペペロンチーノには、なぜニンニクのみじん切りが入ってないの?」という質問に対して「あまりニンニクがききすぎたら、お食事の後に思いっきりキスができないでしょう?」と答えた。
「人気料理研究家になって良かったことは?」という質問に対して「いつでもイタリア料理が食べられ、素敵な女性に出会えること」と答えた。
講談社「GLAMOROUS」(グラマラス)『グラ男®2009年』(「グラっとくる色気のある男性」「セクシーな魅力が強い男性」)の一人である。
「好きな料理は、誰のために作っているかで、好きか嫌いか決まりますね。そういう意味では、好きな料理は好きな女性のために作っている料理、かな」と語った。
秋田美人について「デザインを学んだ者の目で見ると、顔がきれいなだけでなく、スタイルもいい。イタリアのファッションが合いそうと思う。それに肌の質がいいので、年齢が高くなっても上品な感じを保っていますね。」と言った。
進藤晶子に対し「男性は女性に、女性は男性につくる。それでまた味は変わるんです。」と語った。
一条ゆかりに対し「味だけじゃなくて、ムードとか、テーブルマナーとか…女性とどんな風に食べたかも大切。すべて含めて愛の記憶になる。」と語っている。
別所哲也に語ったところによると「祖母のトマトソースの味をまだ超えられない」とのこと。
イケメンと呼ばれることに対しては「ビジネス面ではメリットがあるかもしれないが、自分では特にうれしいとは感じない」という。
テレビ番組での共演がきっかけで元サッカー日本代表の武田修宏と仲が良い。街で二人で遊ぶ姿が目撃されている。同じようにして、外国人の似たもの同士仲間としてブラジル人タレントのオジエル・ノザキとも仲が良い。
イタリアのスーツを着こなせるようにずっと懸垂やウエイトトレーニングを続けている。
子供の頃から「北斗の拳」のファンである。番組内で北斗神拳や南斗聖拳などのネタを披露することもある。世界くらべてみたらでは、それが原因(?)で日本人に指を指されると爆発すると思っていたと話していた。
「日本で一番有名なイタリア人は誰?」という調査で、ジョルジョ・アルマーニの次に、2位となった事がある。
血液型: A
身長: 183cm、体重: 83kg
体脂肪率: 10%
星座: 山羊座
干支: 未年
趣味: 料理、セリエA (サッカー)、ファッション、読書、絵画、ジム
特技: フットサル、空手(極真会館参段)
好きなブランド: ジョルジオ・アルマーニ、エトロ、ドルチェ&ガッバーナ、ロベルト・カバリ、ラマルティーナ
好きなサッカーチーム: サッカーイタリア代表、ASローマ、ブラウブリッツ秋田
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デジタル☆一番星(BS-TBS)
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anna kitchen (読売テレビ)
幸せの黄色い仔犬(中京テレビ放送)
5時に夢中!(TOKYO MX)
ベリッシモのおいしい料理超特急 (TOKYO MX)
日曜はカラフル!! (TOKYO MX)
バラいろダンディ (TOKYO MX)
午後キュン(サンテレビジョン)
シュフのオススメ! (山形放送)
炎de料理ショー(長野朝日放送)
鹿児島☆旬の食材料理対決!(鹿児島讀賣テレビ)
究極の愛顔(えがお)グルメをつくれ!(南海放送)
QUEEN'S PAD(日本BS放送)
アニメ女子 おうちカフェ部(アニメシアターX)
創造!ニッポンの元気(TwellV)
順番待ちの料理教室(LaLa TV)
モテるの法則(エンタメ〜テレ)
男子食堂TV(Ustream)
バラエティ開拓バラエティ 日村がゆく(AbemaTV)
デリ飯(AbemaTV)
買えるバトルクラブ(AbemaTV)
AKB48 ネ申テレビ(ファミリー劇場)
Detto fatto (Rai 2)
「きょうは会社休みます。」(2014年 日本テレビ)イタリア人シェフ 役
「これは経費で落ちません!」(2019年 NHK総合)イタリア人シェフ 役
「いだてん〜東京オリムピック噺〜」(2019年 NHK総合)イタリア人シェフ 役
「潜水艦カッペリーニ号の冒険」 新春ドラマスペシャル (2022年1月3日、フジテレビ) - シモーネ 役
リンクタイズ株式会社 Forbes JAPAN
女子栄養大学 栄養と料理
扶桑社 AMARENA
扶桑社 ESSE
扶桑社 SPA!
小学館 PRECIOUS
小学館 女性セブン
小学館 美的
主婦の友社 赤ちゃんが欲しい
主婦と生活社 ビストロ男子
主婦と生活社 週刊女性
廣済堂出版 わたしの教室
光文社 Brio
光文社 VERY
光文社 美Story
光文社 美スト
光文社 CLASSY.
光文社 Gainer
光文社 女性自身
ベネッセコーポレーション はんど&はあと
集英社 MEN'S NON-NO
オレンジページ オレンジページ
オレンジページ 食べようび
角川春樹事務所 美人百花
日本放送出版協会 NHKイタリア語講座
講談社 GLAMOROUS
講談社 ViVi
講談社 FRaU
徳間書店 ATTIVA
家の光協会 家の光
美研インターナショナル ROSALBA
マガジンハウス Tarzan
学研パブリッシング FYTTE
学研パブリッシング GetNavi
幻冬舎 GINGER
ベストセラーズ 男子食堂
ぶんか社 本当にあった笑える話Pinky
ぶんか社 本当にあった女性ドラマ
ハースト婦人画報社 ELLE Girl
ハースト婦人画報社 エル・ア・ターブル
ハースト婦人画報社 MEN'S CLUB
ハースト婦人画報社 COSMOPOLITAN
セブン&アイ・ホールディングス Saita
トランスメディア株式会社 GLITTER
青春出版社 BIGTOMORROW
祥伝社 からだにいいこと
AEON トップバリュ ビジネススーツ(2014年3月 - 5月)
AEON トップバリュ ITALIAN FABRIC SUIT(2014年9月 - 11月)
世田谷自然食品『十六種類の野菜』(2018年12月 - )
UHA味覚糖 コロッケのまんま (2019年2月 - 4月)
PASTA DE COOKING 日本パスタ協会
ほぼプロレストラン イタリア人が認めるイタリアンレストランを作れ。マイナビ
ゲーム飯 OPENREC.tv CyberZ
J-WAVE GOLD RUSH
J-WAVE WORLD AIR CURRENT(2013年5月4日)
NHKラジオ第一放送 ちきゅうラジオ ゲスト(2018年10月5日、2019年4月21日、2022年2月13日)
NHKラジオ第一放送 らじるラボ ゲスト(2022年9月13日)
『純正橄欖油料理 經典義大利美食100道』(台視文化、2015/3)OCLC 909245594
『ベリッシモなおモテめし イタリア式恋の食事法 Tecniche di cucina italiana per avere successo in amore』(主婦と生活社、2014/11)ISBN 978-4-391-14606-6
『ビジネスパーソンの誘う技術 Tecniche di comunicazione e relazione interpersonale per uomini d'affari』(ダイヤモンド社、2014/04)ISBN 978-4-478-02631-1
『义大利帅哥主厨到你家 : 橄榄油健康料理, 5分钟YAMI上菜』(台视文化事业股份有限公司、2013/10)ISBN 978-986-343-003-2
『イタリアンの基本とおいしさのコツ オリーブオイルの香味レシピ』(日東書院本社、2012/01)ISBN 978-4-528-01505-0
『ベリッシモとお料理デート おうちでイタリアごはん』(ぶんか社、2010/07)ISBN 978-4-8211-4294-1
『そのまんまオーブン料理』(主婦の友社、2009/12)ISBN 978-4-07-269133-5
『NHKキッチンが走る!一流料理人の簡単!ごちそうレシピ』(メディアファクトリー、2011/10)ISBN 978-4-8401-4257-1
「G20+ネプ&イモト」名義でSingle CD ボクラノセカイをリリース。(2012/08) B008B8UQDY
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