アメリカ横断ウルトラクイズ
第3回より国内第一次予選の「○×走りクイズ」に使用するボールで、素材は子供用のごく普通に売られているゴムボールで、red、grayに、それぞれ黒で「○」「×」と書かれてたもの。「○サークル」「×サークル」と挑戦者スタートラインの間に設けられたエリアに多数置かれており、挑戦者はクイズが出題すると解答サークルに移動する前に、「○」または「×」のボールをエリアから取らなければならない。時間切れは元より、取ったボールとサークルが違ったり、ボールを二つ以上取った挑戦者は失格となる。また第5回からは第1問が出題後、一塁側(×エリア)や三塁側(○エリア)に移動する時には、それに相当するボールをゲートで受け取ってから移動する。
このボールが必要になったのは、前の第2回の「走りクイズ」で、第1問と第2問の2度にわたって「不正解側が一人、正解側が残り」というハプニングが起き、その理由が人数の多い方のエリアへ移動する「群集心理」であった事から、群集心理を避けるために使用となったもの。
なお「内外野お別れクイズ」などの一部のクイズでは使用されないが、それにより「群集心理」(特に歴代クイズ王に対する)が起きることもまれにあり、例えば、第4回第1問で第3回の宗田が不正解側に移動すると、宗田の故郷である福島県側の挑戦者も宗田と同じ場所に移動したため、宗田を含む福島県挑戦者が第1問で全滅、また第9回では、第3問で第3回の宗田・第8回の石橋を頼って多数の挑戦者が不正解側に移動し、多数の失格者が出るという事が起きた。また『史上最大の敗者復活戦』での、各地予選での「○×クイズ」には使用されなかった。
国内予選の一つ「ジャンケン」で勝利数を表す装置。第1回から使用されているが、その第1回はステージの両脇に備えており、大きさもかなり大きく、勝利数を表す部分(色は白で中央に数が振られている)も全体の半分以上もあった。次の第2回からはステージ中央に備え、全体の大きさも大人の腰の部分までに縮小された。また勝利表示部は第1回と同じく白であったが、第7回から黒となり、片方に電球、もう片方に数字が表示される様になり、以後"今世紀最後"までこの形式となる。ただし例外として、第3回は金属製ポールに丸ランプが3つだけと簡略化された。またいずれの時もジャンケンに勝つたびに下からランプが点灯する仕組みだが、福澤時代(第15・16回)で行われた「炎の一本勝負」(1回勝つだけで勝ち抜け)の時は、自分のランプがフラッシュするというパターンが加わった。
なお『史上最大の敗者復活戦』決勝戦で行われた、家族参加の7勝先取ジャンケンの時は、通常の蛍光部のところに6個(上下に3個ずつ)、そして蛍光部の上にはもう一つのランプが付けられていたインジケーターを使用した。
「大声クイズ」で使用される、挑戦者の声の大きさを示す装置。クイズは第8回から採用されたが、当初はインジケーターは無く、次の第9回から採用された。ゾーンは5つ(第16回のみ8つ)あり、最上ゾーンまでランプが付くと早押しハットが作動する仕組み。ゾーンランプは第9回のみ8つの小さいランプが「2×4」に並んでいたが、第12回から大きいランプが1個だけ装備される様になり、また第14回からはインジケーターの大きさが半分ほどに縮小された。なお第11回ではインジケーターは使用せずにパトライトを使用、第10回では第8回以来のランプ無しとなった。
第10回から団体戦の組み分けに使用されるゼッケン。yellow・blue・red・greenの4種があり、それぞれ中央にgrayの円が描かれ、その円にはチーム名称の頭文字が黒で書かれていた(ただし青だけは円が黒、文字が白と逆になっている)。また第14回では第一次国内予選で、第1問を発表したテレビ放送を拝見した48〜50歳の飛び入り挑戦者には、黒丸に白で特と書かれた赤ゼッケンが着用された。
第13回から採用(「"今世紀最後"」は除く)。正面に「ワースト1位」・「ワースト2位」・「ワースト3位」(第16回のみ「機内〜」に変更)とそれぞれ書かれた3本の鉢巻で、第1チェックポイント「機内400問ペーパークイズ」の合格者からワースト3の挑戦者に配られ、頭に着用される(早押しハットを被って行うクイズではハットの周囲に装着)。鉢巻の色はgrayで、「ワースト」はblue、「順位」はredで書かれている(例えばワースト1位だと「bluered」)が、第16回のみオールblueに変更された(ワースト1位だと「blue」)。この鉢巻きも「敗者復活タスキ」同様、挑戦者である限り収録時は外されず、また罰ゲームの時でも常に着用される。
なお「敗者復活タスキ」着用者と異なり、鉢巻きを着用した挑戦者で準決勝以上まで行った者は一人もおらず、第15回でワースト1位になった女性挑戦者がエルパソへ行ったのが最高である。
早押しボタンが押されたときの音・正解時や勝ち抜け時のチャイム音・不正解時や勝ち抜け失敗時のブザー音(子供向け自転車の電子ブザーとほぼ同じ)は、第5回まではチープなアナログ音だった。第6回以降は、現在『高校生クイズ』でも使われている特徴的な電子音になった。早押しボタンは「ポーン!」という電子音である。この電子音は、初登場の第6回ではやや間延びした緩い音だったが、回が進むにつれてシャープで硬質な音に変化していった。第1回から"今世紀最後"まで全ての回を通して使われたサウンドとしては、札揚げ形式のクイズの5秒間のシンキング音および回答時のアタック音がある。これらの音は現在でも日本テレビ系列のバラエティ番組でクイズ企画をする際に使われる事が多い。同回から同じく使われるようになった正解・不正解の音もセットで使われる事が多い。中には、収録時は別の音を使っていながらアフレコでこの音に変えている例も見られる。2009年からは、これらの音が日本テレビの携帯サイトからダウンロードできる(ただしサイト上では、『高校生クイズ』の効果音として扱われる)。そのほか、シンキングタイムでは早刻みの「チキチキ」の音が流れていた。「チキチキ」の間隔は0.1秒(10回鳴ると1秒になる)。
本番組では、○×クイズ、早押しクイズ、三択クイズなど様々な形式のクイズが行われた。グァムにおいて恒例化した「○×どろんこクイズ」、空から問題がばら撒かれる「バラマキクイズ」、大声を発して解答権を得る「大声クイズ」など本番組独特のクイズも毎回行われた。このほか、訪れた土地にちなんだクイズ形式やロケ地にちなんだご当地問題など、多種多様なクイズが出題された。クイズ形式によっては体力 や運 も試され、知力だけでは勝ち進むことができず、まさに「知力・体力・時の運」であった。問題の正誤判定基準は時に甘めであったり厳格であったりすることがあり、この基準が勝敗を分ける決定打になったこともある。
主にグァム以降のチェックポイント(決勝戦は除く)で敗れた敗者に対し、様々な罰ゲームが行われた。一般的には演出上の理由だが、挑戦者の個人的な都合で早く日本に帰りたいがために安易に負け抜ける者が出ないようにという理由もあった。罰ゲームの放映時間は一般的に、1つのチェックポイントにつき1分から10分ほどだが、収録にはおよそ2時間以上の時間が費やされていた。基本的に福留/福澤(第10回南米ルートでは日高)も罰ゲームに立ち会った が、行程上の理由でスタッフと敗者だけで罰ゲームを行ったこともある(第9回のドーバー)。
罰ゲームの最後には、「○月○日(クイズ収録日) 第○チェックポイント 失格者○○(失格者名) 帰国」 とテロップが出る。砂漠や迷路、荒野、海洋を使った罰ゲームで、終わる(帰国する)のが何時か分からない場合には、「帰国?」とクエスチョンマーク付きで出される場合もある。大半の罰ゲームでは失格者は行方不明もしくは消息不明、生死不明という演出をしているが無論、番組は責任を持ってちゃんと日本へ帰国させている。まれに「帰国予定」「やっと帰国」 や帰国中の敗者が画面に映った時には「帰国中」の表記も使われた。
視聴者からは、過酷な罰ゲームを批判する新聞投書をされたこともあった。それに対し、日本テレビは「主役たる敗者の真の姿を浮き彫りにするためにも罰ゲームを科している」「罰ゲームはいかなる場合もテレビ画面に見えないところで安全策をとっている」「本人の意志を尊重することは言うまでもない」と回答した。今世紀最後では高齢者の参加があったことに配慮し、スカイダイビングの罰ゲームでは強制ではなく、直前に行うか否か確認をしていた。
罰ゲームには以下のようなものがあった。
苦痛な状況を我慢する。例えば、氷河の氷を掘り出しその氷で作ったかき氷を食べる、真冬の服装を分厚く着込み、砂浜に設けられた電気こたつに入って過ごし鍋焼きうどんを食べさせられる など。後述の帰国手段系の罰ゲームと複合したケースもある。
公の場などで恥ずかしいと思われることをやらされる。例えば、ホワイトハウス前の庭で囚人服を着てゴミ拾いをさせられる、リンカーン記念堂のリンカーン像の前で「ウルトラ音頭」(『東京音頭』の替え歌)を踊る、体に屈辱的な語句のシールを貼って日焼けさせる、移動式バスタブのCMを繰り返す、上半身裸でボディペインティング をさせられるなど。
スポーツやスタント、絶叫マシン、パフォーマンスなどの体験。闘牛体験、フリーフォール試乗、米海軍士官学校一日体験入校、ジョー・フレージャーとのスパーリング やルー・テーズとのプロレス勝負、ロデオ などがあった。失格者の嗜好と罰ゲームの内容によっては罰ゲームの意義が薄れる(むしろ労り、労いの性格が強くなる) こともあった。前述の屈辱系と複合した小学校再入学+居残り授業 などもある。
非常に体力を消耗する作業や運動。階段で超高層ビルの屋上まで上がらせられたうえ屋上でマラソンをさせられる、強力な磁石を引きずりながら空き缶などを拾い最後にその磁石で荷物が積まれたペディ―キャブを牽引して走って空港まで向かう、スタッフに代わってクイズ機材の回収・撤収作業をやらされる、ツアーバスの清掃 など。
非常に難度の高い作業。空き缶と棒、タコ糸でベースを作って演奏する など。
クイズ会場からの帰国手段そのものが罰ゲームとなっているもの。川や海の水上・水中を徒歩や貧弱な乗り物で渡って(流されて)帰国、砂漠を歩いて帰国、北北西に進路を取り帰国を目指す、熊やワニなどの危険な動物を連れて帰国する、犬・豚に道案内してもらい帰国する、敗者の帰る道がそれぞれ逆になっていてじゃんけんでどっちへ行くか決めなければならない など。
現地に置き去り。荒野、僻地、ホテル に置き去りにされる。現地の老婦人と結婚させられ、そのまま町に永住 など。
ドッキリ系の罰ゲーム。ヒッチハイクして運転手(実際は米国俳優による演技)に銃を突き付けられ恐喝される など。この罰ゲームは何度も行われ、似た形の罰ゲーム も多く行われた。第5回テオティワカンや第8回グァムなど食事を振る舞われたと思ったらゲテモノ料理 だったというパターンのドッキリ などもある。第13回ショットオーバーではクイズの前に、後ろでバンジージャンプをやっているところを見せ、福留が「もちろん、罰ゲームはわかっているでしょう?」と挑戦者を震え上がらせていた。実際は敗者がジャンプする直前で「そこまで!」と言ってやめさせたため、これもドッキリの一種といえた(理由は後述)。
第12回イグアスでは、川を下っているところを不法出国で捕まるという罰ゲームがあった。当初の予定では「ブラジルを出国するところで同国の警官が連行する」という筋書きのはずだったが、実際には対岸のパラグアイに流れ、さらには本物のパラグアイ国境警備隊に威嚇射撃を受けてしまう。慌てたスタッフがブラジル側の警官と共にテレビ番組の収録だと説明したが、それでも警官に信じてもらえず、結果的にウルトラクイズのロゴ入りTシャツとキャップを警官に渡して事無きを得た。
ごくまれに罰ゲームに先だって、または罰ゲーム終了後に賞品が贈呈 されることもある。ただし、所詮罰ゲームであるためオチがついている ことが多い。新聞テレビ欄で罰ゲーム内容の要約が掲載されネタバレされることもあった。
実際に行われた罰ゲームは「スタッフが事前に罰ゲームを体験する」というルールがあり、企画は面白くてもスタッフが誰一人として行えなかったものを罰ゲームとして採用する事はなかった。例として、前述の第13回ショットオーバーのバンジージャンプも、スタッフが実際に飛べなかったために飛ぶ直前のドッキリ体験までとなった。
初期の大会では、スタッフが手探り状態だったこともあり、現地での罰ゲームが急遽中止されたことがあった。第1回ニューオルリンズでは、この回の第4位となった女性敗者が号泣したあまりに罰ゲームが行われなかった。決勝戦後のスタジオパートにて第4位までの入賞者が招かれ賞品を授与されたが、この女性にはびっくり箱が贈られ罰ゲームの代わりとなった。第2回デンバーは、会場の標高が4000mで、酸素が薄い上に気温-2度という状況下にて、不正解すると着ている物を1枚ずつ脱ぐという過酷なクイズ内容だった。そのため敗者が寒さに耐えられず、ドクターストップがかかり罰ゲームが免除された。このほか、奇襲クイズであった第13回グァム→オーストラリアでも罰ゲームが行われなかった。また、台風直撃のため「突撃○×どろんこクイズ」が通常の○×クイズに変更された第14回グァムは、どろんこプールに飛び込みたい敗者が自主的に泥まみれになる形式だった。このため、プールに入らない敗者がいたり、勝者でも泥まみれになった者がいたりした。
決勝戦では敗者(準優勝者)に対する罰ゲームは"今世紀最後"を除き 無かった代わりに、準決勝までの敗者のようにインタビューや労いの言葉などといったものがかけられることは一切無く、敗れ去って呆然とした姿や、クイズ王として称えられる勝者を虚ろな表情で見つめる姿などが、優勝者へのインタビューや表彰の合間に映し出される。視聴者には、決勝戦の敗者の姿はクイズ王として称えられる勝者とは全く対照的に映ることになり、「準優勝者が一切無視される」ことが実質的な罰ゲームであった。
第13回・第14回・第16回を除く各回ではスタジオパートがあった。スタジオでは、総合司会(“今世紀最後"ではスタジオ司会)がルートの紹介をするなど番組全体の進行を担当した。
第12回までの総合司会の服装は基本的に本番組特製のブレザーを着用し(第1回・第2回は黄色、第3回-第6回は白、第7回-第10回は水色、第11回は藍色、第12回は青)、高島忠夫は常に蝶ネクタイであり、また高島忠夫は一貫してズボンだったが、石川牧子は第3回まではズボンで、第4回以降はスカートだった。しかし第15回と"今世紀最後"では小倉淳と伊東四朗が常にタキシードだったのに対し、永井美奈子と松本明子はドレスだったり洋服だったりした。
観客席は第12回までは総合司会とは向かい合った場所(カメラ側)に設置されていたが、第15回と"今世紀最後"ではスタジオ両脇に設置された。その観客は、番組宛の観覧希望に当選した人を中心に、本戦での敗者も何人か入っていた。
高島・石川時代は(クイズ王凱旋入場を除き)一貫してデスクの後ろに起立して進行していた。そのデスクは第1回は白、第2回は青と白(高島は青側、石川は白側)、第3回から第7回までは灰色で、第8回以降水色 だったが、正面には一貫してウルトラクイズのシンボルマークが付けられていた。
スタジオパート開始時は、第3回より第1夜はジングルをバックに総合司会がタイトルコールして開始、第2夜以降はジングルとタイトルコールを省いて開始した(例外もあり)。一方第15回では、第1夜はタイトルやルートなどの一部の電飾が点灯した暗いスタジオの中で、小倉と永井によるタイトルコールの後、照明の点灯と同時にクラッカーが鳴って開始した(第2夜以降は今までと同じ)。
スタジオでのルート紹介は、第1回から第12回までと第15回では電飾が配置された地図のセットが使用された。総合司会の2人が地名とキーワードを順次読み上げ(総合司会の男性が地名、女性が説明+αの形で紹介、これはスタジオがある回では毎回共通)最後は「ここまでたどり着けるのはたったの2人」の決まり文句で締めるのが恒例、また第1回のみ賞品地の場所も記された。回が進むとルートが壮大になり、第12回ではブラジル、アルゼンチン、チリの南アメリカルートが床の部分に伸びていた。また、第10回の南北ルートや第11回の一足飛びルートは、それぞれ雲や竜巻の形をしたセットでルートを隠し、視聴者や観客に興味を持たせた。第13回、14回は衛星写真をもとにCGルートが構成され、“今世紀最後"では電飾ではなくCG画像を使って行われた。
地図のセットには、第3回から各チェックポイント のイメージがイラストで紹介、イラストは法廷画家で知られるくどう昭が担当、そのイラストは「骸骨が水を飲む」(第7回デスバレー)、「挑戦者がレーシングカーに追われる」(第8回インディアナポリス)、「挑戦者が耕運機に追われる」(第11回リンカーン)、「大砲の弾丸が挑戦者を吹っ飛ばす」(第12回ゲティスバーグ)などといったブラックユーモア的なのが多いが、中には「ラシュモア山」(第8回ラピッドシティ)、「エッフェル塔とフレンチカンカン」(第9回パリ)、「南軍兵士と北軍兵士」(第10回アトランタ)などといったシンプルなのもある。
チェックポイントの合間や番組ラストには総合司会の2人による、ジョークを交えたトークが行われ(例えばハワイ行きが決まった時には、高島が「これがハワイ〈早い〉者勝ちですね」とダジャレを言った)、時にはそのチェックポイントでのクイズ形式の実演を行うこともあった。挑戦者に対してツッコミが入ることもあった。また初期ではチェックポイントのOA後に敗者がスタジオに呼ばれることもあった。現地で罰ゲームがなく、スタジオでびっくり箱による罰ゲームがあったこともあった。
また第12回までは、別室においてコンピュータを使用しての敗者(または勝者)予想が行われた。コンピュータ予想は主に挑戦者の正解率のデータを用いて行われたが、正答率順で上位の挑戦者に落選マークをつけて実際にその通りになったことや、それまでの挑戦者たちの傾向やジンクスから予想したり、何のデータも示さずCGで特定の挑戦者のアニメーションを流すこともあった。第8回では挑戦者と予想対決もした。なお第15回では第4週(最終週)だけ、それもスタジオで小倉と永井が勝ち残った6名を競走馬 に見立てて予想したこともある。
第5回以降は、番組終了時に、総合司会の2人で「勝てば天国!」「負ければ地獄!」「知力体力」「時の運」「早くこいこい」「木曜日」「史上最大」「第○回」「アメリカ横断」「ウルトラクイズで」「お会いしましょう!」という決まり文句を発していた(「木曜日」の部分は第5回第3週では「再来週の木曜日」、同最終週では「1年後」、第6回最終週では「また来年の木曜日」、“今世紀最後"の1日目では「月曜日」2日目では「21世紀」)。
決勝戦終了後は、クイズ王が出題者とともに優勝旗を持ってスタジオに登場し、総合司会からインタビューを受けた。クイズ王の入場ゲートは毎回様々なパターンがあり、第8回と第10回はバックにニューヨークの摩天楼、第9回は決勝地のパリに因みエトワール凱旋門、第12回はゲートのカーテンが星条旗、そして第6回は優勝賞品「世界一周」に因み地球儀からの入場だった。また第7回では優勝賞品授与のVTRを放送した後、いきなりクイズ王と出題者がスタジオに登場し、頭上に吊り下げたくす玉が割れて祝福するという演出だった(この後インタビューとVTRの続きを放送)。クイズ王のほか、準優勝者や準決勝進出者、スタジオに呼ばれた挑戦者の親族 などが登場することもあった。“今世紀最後"では決勝戦を生放送(衛星生中継)で行ったため、現地のクイズ王がスタジオに招かれた家族と会話した。
第1回では、アメリカ本土上陸者が決まった時点でスタジオの観客が優勝者を予想し、当たった人で賞金を山分けした。
“今世紀最後"のスタジオパートは1日目は収録だったが、2日目は決勝戦を衛星生中継で行うことから生放送で行われた。
なお、第13回・第14回はスタジオパートがなかったが、CG画像を使用しての全体ルート紹介や、現地でのスタッフや挑戦者、敗者による敗者予想が行われた。第16回では、2週目以降の各放送の冒頭で前週までのルートをCG画像で紹介したのみで、全体のルート紹介は行われなかった。
15年間「ウルトラクイズ」を一貫して放送した「木曜スペシャル」では本編の終了後に次回放送する特番の予告に入るパターンだったが、「ウルトラクイズ」では一部の回をのぞいてエンディング近くで行うパターンだった。ただし初期ではスタジオで次回の予告を説明した後、CM明けで改めて次回の予告を行うパターンであった。予告で流れたBGMは第13回までは一貫しておらず、14回から固定された。
スタジオ進行(高島・石川時代)のエンディングでは次のように締めていた。
高島「勝てば天国」石川「負ければ地獄」
高島「知力・体力」石川「時の運」
(高島「一週間の(一年間の)」石川「ご無沙汰次第で」)
高島「早く来い来い」石川「(また来年の)木曜日」
高島「史上最大」石川「第○回」
高島・石川「アメリカ横断ウルトラクイズでお逢いしましょう」
優勝賞品の多くはほとんど、あるいは全く役に立たないものであった。中には「ほとんど罰ゲームみたいな優勝賞品」と評されたものもある。第16回のブドウ畑のように、税金などの経費負担が重く結局手放さなければならない場合もあった(課税される商品の固定資産税などの税金は初年度のみ日本テレビが負担していた)。しかし、中には第11回の島のように、その後長期に渡って保有している(固定資産税を納付している)例もある。第15回の手掘り温泉は特に珍しいものではなく、地元の人々も自由に作って入っている。
優勝賞品の発表は、残り人数が6-7名と少人数になった頃のチェックポイントで行われることが多かった。例外として第1回では参加申込規約に発表されており、第8回と第13回では第一次予選会場で発表された(第13回では3つのヒントのみが発表されただけで賞品の概要は優勝者のみに明かされた)。
本番組の優勝賞品はあくまでも「おまけ」であり、優勝を果たすまでの長い旅路の過程、アメリカなど各国の広大な景観・自然、一緒に長い旅をすることで得た世代を超えた友人達や普通では体験することができない人生経験、「ウルトラクイズのクイズ王」という名誉自体が「本当の優勝賞品」という認識をされている。これは優勝者だけでなく、準優勝者以下の敗者たちにとっても同様である。実際に、大多数のクイズ番組では当たり前のように出る「賞金」が本番組にはない。第2回のリノで行われたルーレットクイズで、勝ちぬけに必要なドル数(6ドル)以上を勝ち抜け時に獲得した場合、その超過分が現金として挑戦者に渡されたことがある(もっとも、ほとんどの勝者は3-4ドル位の獲得で、当時のレートで6〜800円前後、最多の賞金を手にしたのは、1ドル獲得の次に40ドルが当たった挑戦者で、35ドル、約7千円弱程度だった。これが本番組で唯一明確に出された「賞金」だった。このほか、賞品と銘打たれてはいないものの、クイズの勝者に対するボーナス として、あるいは敗者に対して記念品として 食事が振る舞われたり、クイズで使用した道具、ペナルティとして獲得した品物が譲渡されることがあった。
優勝賞品は、当初はまともな賞品にする予定であった。第1回大会では、申込の時から「アメリカの土地2000坪」を賞品にすると告知していた(後に1226坪の1エーカーに変更)。ところが公正取引委員会の指導で、賞品は100万円相当を限度にしていたため(景品表示法の規定による当時の賞金商品の最高額。現在は廃止されたが、1997年より民放連の自主規制として一人200万円相当、5人チームならば1000万円相当を限度としている)、砂漠のど真ん中の土地しか買えなかったという。これがきっかけで、以降も風変わりな賞品を出すようになった。
これらとは別に、裏賞品として第11回開催時、歴代クイズ王にトロフィーが渡された。これは、第一次予選のエキシビションマッチでクイズ王サイドから提案されたもの。第一次予選時に各クイズ王にトロフィーが渡され、エキシビション不参加のクイズ王には郵送で贈られた。この年のクイズ王である稲川良夫にも優勝後渡された。全部で12個作られたが、残りの1つの行き先は不明(翌年の第12回優勝者・瀬間の手には渡っていないとのこと、その翌年以降のクイズ王に関しては不明)。
番組では、メインテーマ曲を初めとする様々なBGMに、ハイセンスな洋楽や当時放映の洋画音楽を使用していた。しかしながら、メインテーマ曲のように複数の楽曲を繋ぎ合わせて使用していたり、大幅に長さを編集、一部だけを切り取って使用しているケースも多く、このような背景がこれらの楽曲の著作権の問題を複雑化させており、CS放送での特定の回の再放送やゲームなどでの再使用が困難となっている。
THEY'RE OFF!(ヘンリー・マンシーニ楽団 / 映画『THE GREAT RACE』より)
現在は同名映画のサントラ盤で入手が可能。
Chump Change(クインシー・ジョーンズ)
アメリカにおいては、CBSのクイズ番組『ナウ・ユー・シー・イット』(1974年 - 1975年に放送)のテーマ曲として使用されていた。
第3回-第15回・“今世紀最後"
スタートレックのテーマ Theme From Star Trek(メイナード・ファーガソン)
アルバム『Conquistador(邦題:征服者〜ロッキーのテーマ)』に収録。
本番組では最初のファンファーレの部分と、最後の部分に下記の曲が繋げられていた。
最初:「Zach's Fanfare #2(ザックのファンファーレ#2)」 … MFSBのアルバム「Philadelphia Freedom」収録。
最後:「The Cheshire Cat Walk(チシャ猫のウォーク)」 … メイナード・ファーガソンのアルバム「Primal Scream」収録(「ベスト・オブ・メイナード・ファーガソン」にも収録)
初使用された第3回第1週では、「ザックのファンファーレ#2」は冒頭部を付けて使用、また「スタートレックのテーマ」はイントロ後部付き(エンディングでも使用)を使用した。第2週から縮小され、お馴染みの曲となった。
テーマ曲に起用される以前にも、番組内では第1回第2週から使用されていた。
Ultra Quiz Main Theme (Theme From Star Trek)
第3回以降のメインテーマを、独自でアレンジしたリニューアルバージョン。後述の『オリジナル・サウンドトラック』にも収録されている。基本的には、以前のメイナード・ファーガソンによるバージョンを踏襲しているが、ソロパートの部分や曲の終わり方などが異なっている。マスタリングによる音質向上や、最新技術を駆使した演奏がなされている。なお、ソロパートは、トランペット奏者の数原晋が演奏している。
第16回では、この他「優勝旗返還」時の音楽にも楽団による生演奏で行われた。
各回の第1週の最初にかかるBGM(第3回以降)
Theme from Skateboard(映画『スケボー・キッズ』サウンドトラックより)
福留または福澤が「お待ちどおさま」と言いながら始まるナレーションと共に、後楽園球場ならびに東京ドームのバックスクリーンに「アメリカ横断ウルトラクイズ」のロゴが映し出され、参加者が会場に続々と集まってくる場面で流れるBGM。
第3回と第4回では、提供スポンサー紹介時のBGMにも使用(第1夜は除く)。
提供スポンサー紹介時のBGM(第10回以降)
Clef Club No.2(ランディ・ニューマン作曲 / 映画『ラグタイム』より)
以前に番組内では、第6回成田で初めて使われていた。またこの曲は、東京ディズニーランドの中にあるワールドバザールのBGMにも使用されている。
Murph the Surf(フィリップ・ランブロ作曲 / 映画『マーフ・ザ・サーフ』より) - 第2回
火の鳥 Magic Bird Of Fire(サルソウル・オーケストラ) - 第3回-第12回・“今世紀最後"