カンザスシティ (ミズーリ州)
カンザスシティには地下鉄やライトレールのシステムはない。過去に建設が取り沙汰されたことは何度があったが、投票により棄却され続けてきた。2006年11月7日、ライトレールシステムの整備案が53%の賛成を得て可決された。提案された路線はカンザスシティ動物園からダウンタウンを通り、カンザスシティ国際空港へ至るというものであった。しかし、この案には未だに財源をめぐる批判が寄せられている。このほか、ダウンタウンにはトロリーバスや路面電車を復活させる計画も持ち上がっている。2016年、KC 路面電車(KC Streetcar)が開通した。
カンザスシティ・ジャズは1930年代に花開き、ビッグバンドから1940年代のビバップへと変化を遂げる橋渡しとなった。1930年代、カンザスシティのナイトクラブはトム・ペンダーガストの庇護の下で禁酒法の規制を事実上逃れ、夜通し営業していた。そういったナイトクラブはカンザスシティ市内の至るところに建っていたが、特に18th・アンド・バイン地区に集中していた。加えてその地理的な位置から、カンザスシティは大陸を横断して演奏旅行を続けるバンドが経由地とすることが多かった。
カンザスシティからニューヨークへと巣立ったジャズ・ミュージシャンも数多くいた。1929年にカンザスシティで活動していたカウント・ベイシーはジョン・ハモンドに注目され、ハモンドに導かれて1936年にニューヨークに活動拠点を移した。これにより、カンザスシティ・ジャズもまた全米の注目を浴びるようになった。カンザスシティに生まれ育ち、少年期にカンザスシティ・ジャズの影響を受けたチャーリー・パーカーは1939年にニューヨークに移り、1940年代にビバップを創り上げ、モダン・ジャズの礎を築いた。女性ジャズ・トロンボーン奏者のメルバ・リストンもカンザスシティ出身である。
カンザスシティ・ジャズの終焉もペンダーガストと運命を共にしていた。1939年、ペンダーガストが脱税で有罪となると、市当局はナイトクラブの規制を強化した。それによってカンザスシティ・ジャズの時代も終わった。
1970年代、カンザスシティでは家族連れにもやさしい、健全な環境の中でジャズを復活させようという動きが見られた。ミズーリ川沿いのリバー・クエイ地区でジャズクラブを開店させようという試みは、やがて同地域におけるギャングの闘争を終わらせ、ラスベガスにまで波及していたカンザスシティ・マフィアの影響の撲滅に導いた(前述)。カンザスシティ出身の映画監督ロバート・アルトマンは、カンザスシティ・ジャズの時代を描いた映画「カンザスシティ」(ジェニファー・ジェイソン・リー主演)を制作した。「カンザスシティ」は1996年に公開された。1997年には18th・アンド・バイン地区にアメリカン・ジャズ博物館が開館した。
カンザスシティのオーケストラ、カンザスシティ・シンフォニーは1933年に設立されたカンザスシティ・フィルハーモニックを引き継ぐ形で1982年に創設された。カンザスシティ・シンフォニーの指揮者を務めているのはマイケル・スターンである。スターンはニューヨーク・フィルハーモニックでデビューし、レナード・バーンスタインの下で学び、クリーブランド管弦楽団の副指揮者を務めた後、世界各地を転々とし、2005年にカンザスシティ・シンフォニーの正指揮者に就任した。
1970年に設立されたリリック・オペラ・オブ・カンザスシティは全米屈指の地域オペラ団のひとつである。リリック・オペラ・オブ・カンザスシティは年間4-5本の定期公演を開いている。もともとはすべて英語で公演を行っていたが、1990年代後半からは原語で行うようになった。
1957年に設立されたカンザスシティ・バレエは、25名のプロダンサーおよび修練生からなるバレエ団である。カンザスシティ・バレエは年間スケジュールを3つに分け、クラシックバレエからコンテンポラリーバレエまで幅広いジャンルの公演を行っている。1980年から1985年にかけては有名ダンサー・振付師のトッド・ボレンダーが同バレエ団を運営していた。1986年から2000年にかけて、カンザスシティ・バレエはダンス・セントルイスと合併し、ステート・バレエ・オブ・ミズーリを形成していた。
カンザスシティ・シンフォニー、リリック・オペラ・オブ・カンザスシティ、カンザスシティ・バレエのいずれも現在ダウンタウンのリリック・シアターで公演しているが、2009年には現在建設が進んでいるカウフマン演技芸術センターに本拠を移す予定である。
古くから畜産の中心地であったカンザスシティはステーキやバーベキューで知られている。
カンザスシティ・ストックヤードの全盛期から、カンザスシティはストリップ・ステーキで知られていた。ストリップ・ステーキとは、リブロースの中でもサーロインやテンダーロイン(ヒレ)に近い、ショートロイン(Short Loin)と呼ばれる部位を用いたステーキである。ストリップ・ステーキにT字型の骨付きでテンダーロインが入ったものを、その骨の形状からTボーン・ステーキという。これらのステーキはサーロインやテンダーロイン同様に高級品とされている。カンザスシティのほかにはニューヨークのストリップ・ステーキも有名であるが、カンザスシティ・ストリップ・ステーキはニューヨーク・ストリップ・ステーキとよく似ており、そのため単に「ストリップ・ステーキ」と呼ぶこともある。特に名が知れていたステーキ店はストックヤード内のカンザスシティ家畜取引所の近くにあったゴールデン・オックス(Golden Ox)であった。カンザスシティ・ストックヤードはシカゴに次ぐ全米第2の規模であったが、1951年の大洪水で壊滅的な被害を受けた後、復興することなく閉鎖になった。
テキサスやノースカロライナ、メンフィスと並んで、カンザスシティはバーベキューでも知られ、World Capital of Barbecue(世界のバーベキューの都)と呼ばれている。カンザスシティ都市圏内には90軒以上のバーベキューレストランがある。また、毎年10月・11月に行われる家畜・馬の品評会であるアメリカン・ロイヤルでは、伝統のロデオのほかに世界最大級のバーベキューコンテストが執り行われる。
カンザスシティ・スタイルのバーベキューはもともとは1900年代初頭にヘンリー・ペリーがメンフィスから持ち込んだもので、18th・アンド・バイン地区で花開いた。アーサー・ブライアンツ(Arthur Bryant's)はペリーのレストランを引き継ぎ、甘みを加えるために糖蜜を用いた。1946年には、アーサー・ブライアンツの料理人のひとりが独立してゲイツ・アンド・サンズ・バーベキュー(Gates and Sons Bar-B-Q)を開店した。カンザスシティではこの2軒がバーベキューの老舗とされているが、2軒ともカンザスシティ都市圏外に店を構えることはなかった。
1977年、児童心理学者リッチ・デービスは、自ら調合したバーベキューソース、K・C・ソウル・スタイル・バーベキューソース(K.C. Soul Style Barbecue Sauce)のテストマーケティングを行った。デービスはこれをKCマスターピース(KC Masterpiece)と改名し、1986年にクロロックス社のキングスフォード支店に販売した。デービスはこのソースと名前を使ってのレストラン営業権を獲得し、郊外のカンザス州オーバーランドパークで営業を開始した。
フィオレラズ・ジャック・スタック・バーベキュー(Fiorella's Jack Stack Barbecue)もカンザスシティの著名なバーベキューレストランのひとつである。1957年に営業を開始したこのチェーンは、2006年11月現在カンザスシティ都市圏内に4軒のレストランを構えている。同店のバーベキューはフードチャンネルやヒストリーチャンネルでも紹介され、全米に配送されるようになった。
地方中枢都市であるカンザスシティにはプロスポーツもいくつかある。メジャーリーグのカンザスシティ・ロイヤルズは1969年に創設したチームで、アメリカンリーグ中地区(創設当初は西地区)に所属している。1970年代後半から1980年代にかけては、1985年にセントルイス・カージナルスを破ってワールドチャンピオンに輝いたのを含めて7回の地区優勝を飾り、黄金時代を謳歌していた。一時(1990年代、2000年代)は低迷し、勝率4割に満たないこともあったが、近年には復活し、2014年にアメリカン・リーグ優勝。2015年には、ニューヨーク・メッツを破り30年ぶり2度目のワールドチャンピオンに輝いた。ロイヤルズはカウフマン・スタジアムを本拠地としている。
一方、1960年に創設されたAFL(1970年にNFLと合併)のダラス・テキサンズが1962年にカンザスシティに移転、カンザスシティ・チーフスと改名した。チーフスは1970年、NFLとの合併前の最後のスーパーボウルで優勝。NFL合併後はAFC西地区に所属、1970年代から1980年代にかけては低迷したものの、1990年代以降は安定した成績を残し、プレーオフの常連チームとなっている。2006年にもプレーオフに出場したが、ペイトン・マニング率いるインディアナポリス・コルツに敗れた。2019年には第54回スーパーボウルに出場し、サンフランシスコ・フォーティナイナーズを破り50年ぶりに優勝を果たした。2020年も2年連続でスーパーボウルに出場した。チーフスはアローヘッド・スタジアムを本拠地としている。アローヘッド・スタジアムはカウフマン・スタジアムの隣に立地している。同じ敷地内に野球とフットボールのスタジアムが並立している例は全米でも珍しい。
アローヘッド・スタジアムはNFLのみならず、カレッジフットボールでもビッグ12カンファレンスチャンピオンシップでよく使われている。また、アローヘッド・スタジアムは2007年までメジャーリーグサッカーのカンザスシティ・ウィザーズの本拠地としても使われていた。ウィザーズは1996年のメジャーリーグサッカー開幕当初から参加しているチームの1つである。
カンザスシティ・ストックヤードの跡地に建てられたケンパー・アリーナは2006年に創設されたアリーナフットボールチーム、カンザスシティ・ブリゲードの本拠地になっている。また、ケンバー・アリーナでは男子カレッジバスケットボールのビッグ12カンファレンストーナメントがよく行われる。女子のトーナメントは隣接する市立講堂で行われることが多い。2008年以降は、ブリゲードの本拠地は新しいスプリント・センターに移った。また、2008年3月のビッグ12カンファレンストーナメントもスプリント・センターで開かれた。NBAやNHLのチームをスプリント・センターに誘致する計画も進められている。
カンザスシティの都市圏、および広域都市圏を形成する各郡の人口は以下の通りである(2010年国勢調査)。
カンザスシティ・オーバーランドパーク・カンザスシティ広域都市圏
以下にミズーリ州カンザスシティにおける1860年から2010年までの人口推移をグラフおよび表で示す。
カンザスシティは以下の13都市と姉妹都市提携を結んでいる。
TAN アルーシャ(タンザニア)
MEX グアダラハラ(メキシコ)
JPN 倉敷市(日本・岡山県)
MEX サン・ニコラス・デ・ロス・ガルサ(メキシコ)
CHN 西安(中華人民共和国)
ESP セビリア(スペイン)
ROC 台南市(台湾)
GER ハノーファー(ドイツ)
SLE フリータウン(シエラレオネ)
NGR ポートハーコート(ナイジェリア)
FRA メス(フランス)
MEX モレリア(メキシコ)
ISR ラムラ(イスラエル)