今田美奈子
今田 美奈子
今田 美奈子(いまだ みなこ、1935年3月5日 - )は、日本の洋菓子研究家、食卓芸術プロデューサー、実業家である。株式会社今田美奈子食卓芸術サロン代表取締役社長、日仏生活芸術協会会長、国際食卓芸術アカデミー協会会長、TPPを考える国民会議世話人を務める。芸術文化勲章オフィシエ受章者(2003年)。
1935年(昭和10年)3月5日、東京府東京市(現在の東京都)に生まれる。父は愛光商会(1939年創立)社長の今田冨雄である。
函嶺白百合学園中学校・高等学校を経て、白百合短期大学(現・白百合女子大学)を卒業する。のちに父の後継者として愛光商会社長となる今田潔と結婚する。1971年(昭和46年)、スイスに招かれ、洋菓子の世界を知る。その後、ヨーロッパ各国の製菓学校・ホテル学校で学ぶ。
2003年(平成15年)、フランスから芸術文化勲章オフィシエ章を受章する。2011年(平成23年)2月、TPPを考える国民会議が結成され、同会議世話人に就任した。神奈川県足柄下郡湯河原町に「銀河館」を所有しており、同館は父・冨雄が第二次世界大戦後に譲り受けた、戦前の土田卯三郎別荘であり、もともとは関東大震災後に解体された東京帝室博物館(現在の東京国立博物館)を一部移築したものである。フランスのロワール県に城を所有し、研修等を行っていたが、のちに手放した。
2012年(平成24年)、ヨーロッパのお姫様文化とも深く関わりのあるロリータ・ファッションの専門誌Gothic&Lolita Bibleに登場。以来同誌とのコラボによるロリータ愛好家向けのお茶会を開催し、活動の幅を広げている。
国立国会図書館蔵書による著書の一覧である。
『料理ぎらいの料理の本』主婦と生活社、1972年
角川文庫、1984年 ISBN 4041585015
『お菓子物語 ヨーロッパのお菓子めぐりと作り方』小学館 1973年
『お嫁に行って困らないお料理』主婦の友社 1973年
『新家庭の献立とおかず』主婦の友社 1974年
『ぶきっちょにも作れるケーキとクッキー』主婦の友社 1974年
『手軽にできる フライパンクッキング』ひかりのくに 1975年
『パイ お菓子と料理』婦人画報社 1975年
『ミニレディー百科 たのしいクッキング』小学館 1975年 ISBN 4092205031
『天火なしでできる やさしいお菓子づくり』講談社 1975年
『たのしいこども料理教室』絵安和子、家の光協会 1977年
『お菓子の手作り事典』講談社 1978年
『ミニレディー百科 すてきなおかし作り』小学館 1978年
『ミニレディー百科 世界のおかし作り』小学館 1980年 ISBN 4092205171
『お菓子の手作り事典』講談社 1980年
『ものがたり愛のお菓子絵本』立風書房 1980年
『お嫁に行って困らないお料理』主婦の友社 1980年
『愛のお菓子絵本』立風書房 1980年
『楽しいお菓子づくり だいすきなケーキとクッキー』講談社 1981年
『お菓子の手作り事典』講談社 1981年
『春夏秋冬 クッキング・カレンダー』小学館 1982年
『今田美奈子の愛のフランス料理シリーズ』全4巻、小学館 1983-84年
『お菓子物語 ヨーロッパのお菓子めぐりと作り方』小学館 1983年
『すばらしき洋菓子』中央公論社 1983年
『クッキング・エチュード 母から娘へ伝えるお料理 4』講談社 1983年
『お菓子とデザート』講談社 1983年
『貴婦人が愛したお菓子』角川書店 1983年
角川文庫、1990年 ISBN 4041585031
『楽しく作りましょう やさしいフランス料理』小学館 1983年
『すてきなパーティー およばれとおもてなしのマナー』小学館 1984年
『ヨーロッパの旅とお料理 パリからウィーンへ』小学館 1984年
『今田美奈子のシェイプアップケーキ』講談社 1985年
『四季の手づくりお菓子とおもてなし』角川書店 1985年 ISBN 404853002X
『おかしなお菓子』角川文庫、角川書店 1985年 ISBN 4041585023
『ぶきっちょさんの楽しいお菓子作り Cake and pie』主婦の友社 1985年 ISBN 4079196601
『愛のお菓子 だれにも作れるプレゼントケーキ』主婦の友社 1986年
『今田美奈子のヨーロッパお祭り菓子事典 56のお祭りと143のお祭り菓子』学研 1987年
『今田美奈子のデコレーションケーキ 優雅と格調!ヨーロッパの伝統レシピをあなたに』グラフ社 1987年
『ものがたり愛のお菓子絵本』立風書房 1987年 ISBN 4651135072
『メルヘンのお菓子』主婦の友社 1988年 ISBN 4079278950
『西洋菓子 ヨーロッパ伝統の味と技をたずねて』平凡社 1988年
『今田美奈子のヨーロッパお菓子屋さんめぐり』文化出版局 1988年 ISBN 457920302X
『入門シュガーケーキデコレーション』柴田書店 1989年 ISBN 4388055247
『"お菓子の世界"のミステリー 夢と取引した半生記』主婦と生活社 1990年 ISBN 4391113066
『今田美奈子お菓子の基本 おいしく楽しく失敗なく』女子栄養大学出版部 1991年 ISBN 4789547078
『貴婦人の知的条件』講談社 1992年 ISBN 4062061066
『欧式家常点心制作』上海译文出版社 1992年
『お菓子の手作り事典』講談社 1993年 ISBN 4061416634
『伝統の作法 ヨーロッパ上流社会に学ぶ生活芸術』講談社 1994年 ISBN 4062069571
『クリスマスのお菓子』金の星社 1995年 ISBN 4323023731
『妖精のお菓子』金の星社 1995年 ISBN 4323023715
『おかしなお菓子』全3巻、文渓堂 1996年
『365日の幸福を呼ぶお菓子』東急エージェンシー出版部 1996年 ISBN 4884970551
『正統のテーブルセッティング ヨーロッパ上流社会の食卓芸術』講談社 1999年 ISBN 406209679X
『美しくなるフルーツ菓子』講談社 2000年 ISBN 4062715058
『天使に出会った不思議なお話』テア 2000年 ISBN 4925242334
『365日のバースデーケーキと星占い』東急エージェンシー出版部 2000年 ISBN 4884970802
『貴婦人が愛した食卓芸術』角川書店 2001年 ISBN 4048534270
『贈りたい!チョコレートのお菓子』日本文芸社 2002年 ISBN 4537201754
『お祝いのシュガーケーキデコレーション 祝祭の由来とともに』柴田書店 2003年 ISBN 4388059218
『セレブリティのテーブルマナー』主婦の友社 2005年 ISBN 407247195X
『お菓子と食卓のファンタジー』角川学芸出版 2006年 ISBN 4046210893
『縁は器なもの』中央公論新社 2011年 ISBN 9784120042805
『お姫さまお菓子物語』牧野鈴子 絵. 朝日学生新聞社, 2013
『ファーストクラスの生き方』イースト・プレス, 2014.
『名作の中のお菓子物語』葉祥明絵. 朝日学生新聞社, 2015
『もしもあなたがプリンセスになったら』美内すずえ画. ベストセラーズ, 2017
『しあわせを引き寄せる洋菓子の事典 由来と伝統に込められた物語』日本文芸社, 2017
『フライパンの料理』共著久松育子、グラフ社 1979年
『チビ猫のオリジナルお菓子ランド 綿の国星ケーキの本』共著大島弓子、白泉社 1981年
『ローゼル城のフランス料理』共著ベルナール・ノエル、柴田書店 1993年 ISBN 4388057134
『お姫さま養成講座』共著柏屋コッコ、ディスカヴァー・トゥエンティワン 2011年 ISBN 9784799310663
『ヨーロッパお菓子物語』共著青山みるく、朝日学生新聞社 2012年 ISBN 9784904826744