キユーピー3分クッキング
日本テレビ版に関しては、日テレホームページ内同番組のコーナー及び日テレオンデマンド(2013年3月までは第2日本テレビ→日テレオンデマンド ゼロ)から当日放送分及び一週間分の放送分動画を見ることができる。これとは別に、過去の動画の中からテーマ別に数点配信を行っていたが、日テレオンデマンド内でレシピ動画が見放題になる月額300円(税別)の有料コースが開設されたことにより終了している。その日テレオンデマンドでの「3分クッキング月額300円(税抜)コース」も2019年6月28日で発売を終了し、過去動画に関してはHuluでの配信のみとなる。かつては第2日本テレビに「魂の料理店 味と舌」というコーナーがあり、そこでテーマ別配信を行っていた。
CBCテレビ版に関しては、2010年4月の番組ホームページのリニューアルにあわせ、ネット配信をスタート。2010年4月5日放送分より当日放送分及び一週間分の放送分動画を見ることができる。過去動画はParaviでの配信となる。
放送対象地域の被りなく放送する企画ネット番組であることから、両バージョンの同時相互配信にあたるためか、TVerやGYAO!といった複数の放送局の番組を見逃し無料配信するサービスにおいては、テキスト連動形のテレビ料理番組で唯一配信されていない。
日本テレビ版では、スマートフォン向けのアプリケーションが2011年2月から無料配信されていた。その週に放送される料理のレシピをまとめた「今週のレシピ」、過去放送された中からその季節にちなんだ物を紹介する「旬のとっておき」、旬の食材毎にまとめた「カテゴリ(春・夏・秋・冬)」、そしてキッチンタイマー機能が搭載されている。対応OSは、iOS 4.2以降とAndroid 2.1以上及びKindle Fire HD。
2012年3月からは、au向けのauスマートパス会員専用アプリも提供され、同アプリ及びプレミアム会員に限り作り方の動画も視聴できるようになった。更に同年8月からは有料のプレミアムコンテンツも開始され、プレミアム会員及びauスマートパス向けの番組スタッフ監修の料理教室がアプリ内で開始された。なお、FlashPlayer非搭載端末で動画視聴を行う場合、別途無料で配布されている「日テレプレーヤー」が必要になる。
2014年9月30日にアプリの配信を終了したのに伴い、有料のサービスもすべて終了となった。なお、アプリ自体の継続利用は可能。
日本テレビ版のテキストは、定期購読受付の他に全国の書店でも販売されている。創刊当初は季刊、その後1983年4月から2003年3月までは隔月刊であったが、2003年4月からは月刊となった。電子書籍版テキストもあり、ブックウォーカー・Kindle・楽天kobo・MAGASTORE・紀伊國屋書店Kinoppyなどで発売されている。なお、2014年5月号から版元が日本テレビ出版部からKADOKAWA(角川マガジンズブランド)へ移行した。
CBCテレビ版のテキストは、2017年6月までは電話・FAX・インターネットいずれかの方法で申し込む「定期購読」のみの扱いで、書店では販売されていなかった。2009年11月にCBCラジオ(当時は中部日本放送のラジオ部門、現在は同社の子会社=CBCテレビの兄弟会社)でのみだがCMが流れたことがある。2017年7月号から日本テレビ版と同じ月刊に移行し、版元も同じKADOKAWA(角川マガジンズブランド)へ移行した。
「3分クッキング 第1集」共著:堀江泰子、滝口 操(日本テレビ放送網、1970年)
「3分クッキング 第2集」共著:堀江泰子、滝口 操(日本テレビ放送網、1971年)
「3分クッキング 第3集」共著:宮本三郎、山口愛子(日本テレビ放送網、1972年)
「3分クッキング 第4集」共著:宮本三郎、山口愛子(日本テレビ放送網、1973年)
「お菓子のアトリエ:3分クッキング」著:中城裕美(日本テレビ放送網、1981年)
「魚のおかず:3分クッキングヒット料理集」(日本テレビ放送網、1982年)
「肉のおかず:3分クッキングヒット料理集」(日本テレビ放送網、1982年)
「野菜・豆腐・卵のおかず:3分クッキングヒット料理集」(日本テレビ放送網、1982年)
「ごはんとめん料理:3分クッキングヒット料理集」(日本テレビ放送網、1983年)
「酒の肴:3分クッキングヒット料理集」著:鈴木登紀子(日本テレビ放送網、1983年)
「江上栄子の洋風おかず:3分クッキングヒット料理集」著:江上栄子(日本テレビ放送網、1985年)
「滝口 操の日本型おかず:3分クッキングヒット料理集」著:滝口 操(日本テレビ放送網、1985年)
「テレビのお菓子:3分クッキング」著:葛西麗子(日本テレビ放送網、1985年)
「キッチン道具100図鑑:毎日、おいしい、「3分クッキング」」著:中村寿美子(日本テレビ放送網、1987年)
「お菓子工房より:3分クッキング」著:葛西麗子(日本テレビ放送網、1988年)
「テレビの人気おかず:365日の献立」(放送30周年記念増刊号)(日本テレビ放送網、1993年)
「やっぱり野菜のおかず」(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.2)(日本テレビ放送網、1998年)
「ニューフェイスの定番おかず」(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.3)(日本テレビ放送網、1998年)
「強~い味方 人気のおかず」(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.4)(日本テレビ放送網、1999年)
「3品クッキング 秋冬の献立」(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.5)(日本テレビ放送網、1999年)
「テレビの人気おかず:365日の献立」〈改訂版〉(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.6)(日本テレビ放送網、2000年)
「はじめての3分クッキング:かならずおいしく作れる:永久保存版」料理:牧 弘美、牧 マサミ(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.7)(日本テレビ放送網、2000年)
「3品クッキング 春夏の献立」(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.8)(日本テレビ放送網、2000年)
「はじめてのかんたんクッキング」(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.9)(日本テレビ放送網、2000年)
「葛西由利のお菓子ファイル48」著:葛西由利(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.10)(日本テレビ放送網、2001年)
「シェフカルミネさんに教わるはじめてのイタリアン」料理:カルミネ・コッツォリーノ、藤沼由美子(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.11)(日本テレビ放送網、2001年)
「お休みの日には保存食を作ろう」著:中村成子(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.12)(日本テレビ放送網、2001年)
「3分クッキング大好きおかず 365日の献立」(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.13)(日本テレビ放送網、2002年)
「おいしい洋食:簡単にできる」著:鮫島正樹(日テレムック.3分クッキングMOOKシリーズ;No.14)(日本テレビ放送網、2003年) などがある。
CD・DVD
CD・DVD:1997年6月にオムニバス・アルバム『キユーピー3分クッキング with Classics』がファンハウスから発売された。全3巻、いずれも1曲目に「おもちゃの兵隊のマーチ」のテレビバージョンが入っており、フルコーラスだったためオープニングと同じバージョンだったエンディングの部分も聴ける形だった。同じくラスト2曲目には当時CBCテレビ版のテーマ曲だった「恋とはどんなものかしら」も収録されているが、こちらはテレビでの電子アレンジとは異なるバージョンが収録されているのみである。
2002年に日本テレビ版のDVDがavex traxから発売された(全11巻)。
1985年2月4日放送の日本テレビ版で、当時出演していたレギュラー講師・麻生鈴子の番組内での言葉遣いについて、視聴者からの苦言があった。
日本テレビ版にてアシスタントを務めていた山本園子は、1990年頃に日本テレビ版のアシスタントをしつつ、女優活動として舞台に出演をしていた。
土曜日の放送は、両バージョン共、月毎に素材や料理にテーマを絞った内容を放送する。なお、日本テレビ版では2022年10月の土曜日放送分に限り、レギュラー講師の自宅で収録した内容を放送している。2023年1月21日の日本テレビ版では、この日で放送開始からちょうど60周年を迎えた事から、特別企画として、第1回放送分の料理「とんちゃん鍋」をアレンジした「とんちゃん鍋エスニック風」を放送した。
スポンサーであるキユーピーからCBCテレビと日本テレビに対して、自社製品を使うように要請はしておらず、特定の記念日に合わせた食材の使用をリクエストしている程度だとしている。
両バージョンともに字幕放送、ハイビジョン制作を実施している。また、CBCテレビ版は1990年代中期頃から、日本テレビ版は2011年8月8日の放送から、それぞれステレオ放送を行っている。さらに、日本テレビ版では、2015年9月1日から、副音声による解説放送も行っている。
新聞の番組欄では基本的に「3分料理」と表記されるが、当日放送される献立名が表記されることもある。
2004年6月8日にキユーピーと三菱商事の合弁企業であるサラダクラブで不法就労が発覚したことを受け、CMを自粛し、ノンスポンサーとなり、翌日から7月17日にかけてACジャパン(当時:公共広告機構)に差し替えとなり、オープニングやエンディングも番組タイトルから"キユーピー"のロゴを外した形で放送された。ACジャパンのCM差し替え
オープニングとエンディングの映像は、現在は両バージョン共通であるが、タイトルロゴが異なる。
2010年7月1日の放送で7年ぶりとなるリニューアルを行い、キユーピー人形が野菜をモチーフにしたキャラクター“ヤサイな仲間たち"と踊る「キッチンダンス」篇となった。
CBCテレビ版は2012年12月3日より、日本テレビ版は2013年1月21日より、それぞれオープニング・エンディングが放送開始50周年記念の「おもてなしママキユーピー」篇に切り替えられた。1年間限定で使用され、2014年4月現在は「キッチンダンス」篇の第2弾が使用されている。
日本テレビ版の2014年5月2日放送分は、オープニングとエンディングにももいろクローバーZが出演し、キユーピーちゃんとコラボレーションダンスを披露した。これは2014年5月2日放送のスペシャルドラマ『悪夢ちゃんスペシャル』と5月3日公開の映画『悪夢ちゃん The 夢ovie』のキャンペーンとして、宣伝プロデューサーに起用されたももいろクローバーZの日本テレビ1日ジャックの一環であり、1日限定での放送となった。
番組放送60周年を迎えることから2023年1月4日放送分からオープニング・エンディング映像のリニューアルを実施した。振付師のakaneが演出を担当する。
全国で放送されているが、両バージョンを同時に放送している都道府県はない。ただし県境付近での直接受信やケーブルテレビで両バージョンを視聴できる地域もある。
前述の事情から放送されていない佐賀県を除く都道府県でいずれかのバージョンが放送されている。また、前述のとおり、当日放送分及び一週間分の放送分動画配信は両バージョンとも視聴可能。後述の東北地方太平洋沖地震(東日本大震災)に伴う放送休止期間中も、両バージョン共にネット配信は通常通り行っている。
2013年には放送50周年記念特番が、CBCテレビ版は2月24日(日曜)16:00 - 16:54に、日本テレビ版は3月2日(土曜)10:30 - 11:25(『土曜ロータリー』枠)に、それぞれ1時間枠で通常のCBCテレビ版・日本テレビ版と同じネット局で同時刻に放送された。
CBCテレビ版:ゲストに安めぐみと小倉優子を迎え、『家庭料理のお悩み解決!おいしいコツがわかるんです!!』と題して放送した。
日本テレビ版:進行役に羽鳥慎一、ゲストに矢口真里、平岡祐太、菊川怜を迎え、『50周年分の愛情手料理から選ぶ!春満喫のベストレシピスペシャル』と題して放送した。
2013年3月1日には、番組放送50周年を記念したレストラン「キユーピー3分クッキング 南青山三丁目キッチン」を1年間限定で、東京都港区の246 COMMON Food Cart & Farmer's Market内にオープンした。
日本政府による新型コロナウイルスに関する緊急事態宣言が2020年4月16日夜に全国に発出された事に伴い、日本テレビ版では、2020年4月20日から5月23日まで、『特別編』として、過去に放送された内容を放送(事実上の再放送)していた。なお、講師の石原洋子については、緊急事態宣言全面解除及び県境を跨いだ移動自粛制限解除後も、しばらくの間リモート出演を続けていた。
2022年5月30日から6月4日まで、日本テレビ版では同局系のキャンペーン企画『GOOD FOR THE PLANET』(グップラ)に沿った内容で放送した。これは、キユーピーがグップラの協賛スポンサーとして参加しているためである。
世帯平均人数が減少していることやフードロスをなくす観点を踏まえて、2022年10月3日放送分のレシピより、4人分だった材料が2人分に変更された。
2022年12月7日放送分から毎週水曜日を『プラスエコ』の日として、CBCテレビ版・日本テレビ版共にエコレシピを紹介している。
1995年1月17日と18日の2日間にわたり、兵庫県南部地震(阪神・淡路大震災)関連のJNN・NNN報道特番が組まれていた関係で、当該日のCBCテレビ版・日本テレビ版は双方とも放送が休止となった。
東北地方太平洋沖地震 (東日本大震災)の影響で、次のような対応がされた。
2011年3月12日から3月26日の間、CBCテレビ版・日本テレビ版ともに東北地方太平洋沖地震(東日本大震災)関連のJNN・NNN報道特番が組まれているため放送休止となった(ただし当該日放送予定分の内容は両バージョン共に番組サイト内で動画配信を実施)。
CBCテレビ版ネット局では『ひるおび!』を11時から全編放送可能な編成を取っていた(一部地域は11:00 - 11:30の部を自社制作特番に差し替え)。加えて土曜は「王様のブランチ」がCBCテレビ版ネット局の一部で4時間半フルネットとなっていた。
2011年3月28日よりCBCテレビ版は通常放送を再開したが、津波被害が特に甚大な岩手(IBC岩手放送(以下、IBC))・宮城(東北放送)・福島(テレビユー福島)の3県3局は震災関連情報を優先させる必要性から、2011年4月2日まではCBCテレビ版の同時ネットが行われなかった。
2011年4月4日からはIBC・東北放送・テレビユー福島もネット受けを再開。これにより本編はJNN13局での通常放送に戻ったが、CMは震災被災地の食糧事情に配慮してキユーピーではなく全てACジャパンに差し替えられた。
日本テレビ版ネット局では、平日は『NNNストレイトニュース・拡大』(日テレNEWS24制作)を代替番組扱いで放送(当番組日本テレビ版非ネット局も同様)。ただ、福井放送は『ストレイトニュース・拡大』をネットせず、通常時同様『ワイド!スクランブル・第1部』(テレビ朝日制作)を11:45 - 11:55に(内包番組『ANNニュース』のみ)部分ネットした。ただし、3月15日に限りノンスポンサー(CMは全てACジャパンに差し替え。)で『3分クッキング』(3月12日の振替分)が通常通り放送された。また、3月26日は代替番組『土曜日のおやつ』を放送した(ノンスポンサー。CMは全てACジャパンに差し替え。番組フォーマットは『3分クッキング』とほぼ同じ)。2011年3月28日からは全ネット局(NNN18局)で通常放送を再開した。
さらにその後、被災地の食糧事情が回復したことが確認できたことにより、5月1日夜の『ホンネ日和』(CBC発・TBS系28局ネット)より本番組以外のキユーピーの各提供番組でのCM・提供クレジット再開と同時に、5月2日放送分よりIBC・東北放送・テレビユー福島でも提供クレジット・CMを再開した。
2016年4月16日未明に発生した平成28年熊本地震の本震による報道特別番組放送の為、CBCテレビ版では、4月16日(土曜)の放送を休止した。なお、日本テレビ版は、通常通り放送。
2019年4月1日は新元号(令和)発表に伴うJNN・NNN報道特別番組が組まれた関係で、当該日はCBCテレビ版・日本テレビ版の双方共に放送が休止となった。
2019年4月30日・5月1日のCBCテレビ版は、前者が前天皇(現:上皇)退位関連、後者が天皇即位関連のJNN報道特別番組が組まれた関係で放送が休止となった(日本テレビ版は通常通り放送)。
2021年7月28日・7月30日・8月3日・8月5日のCBCテレビ版は東京オリンピック中継のため休止。
2021年7月27日・8月5日・8月7日の日本テレビ版は東京オリンピック中継のため休止。
2022年2月8日・2月10日の日本テレビ版は北京オリンピック中継のため休止。
2022年2月14日のCBCテレビ版は北京オリンピック中継のため休止。
2023年3月21日のCBCテレビ版はワールド・ベースボール・クラシック(WBC)準決勝 「JPN日本×MEXメキシコ」戦中継のため休止。野球日本代表の結果次第で放送があるかどうかが不定だったため、この日の放送分の収録は予定通り行われ、番組ホームページにレシピを、CBCテレビの公式YouTubeアカウントに放送動画をそれぞれ掲載した。