食戟のソーマ
連隊食戟では1st BOUTに出場し第六席の紀ノ国との勝負となり、偶然にも彼女が最も得意とする「そば」対決となる。気温の低さによるそば粉の状態に変化に気づき創真は変化には気づいていたが原因が気温の低さということは分かっていなかった。、カップ焼きそばをヒントに香りが強い三番粉を油で焼いた「ゆきひら流・焦がし蕎麦」で勝利する。翌日の3rd BOUTでは斎藤と「バター」での勝負となり、恵やタクミと互いの作業をサポートしながら調理を行う。斎藤が繰り出す料理に気圧されるも、恵のりんごバターやタクミのチーズ、さらに多くの強者との研鑽の証を取り込んだ「ゆきひら流香ばしバターピラフ稲荷寿司」で斉藤に勝利する。FINAL BOUTではじゃんけんで負け不本意ながら前菜を務める。調理中に何度もえりなに味見を頼むことで徐々に完成度を高めていき、前菜の「パテ・ド・カンパーニュ」をマンガ肉風に表現した必殺料理「時限式・生意気小僧風原始肉」を披露。料理単体の出来は薊も認めたが、前菜としては0点と評される。えりなからも咎められたが、司に対抗するには互いの皿がぶつかり合うようなコース料理にし、自分の料理を超えられなければこの勝負には勝てないとえりなに檄を入れ、勝利を勝ち取った。そしてえりなから空位となった十傑第一席に指名された。
BLUEでは朝陽に勝利し、決勝戦でえりなと対決することに。薙切家のプレッシャーに押されるえりなに「女王のためのエッグベネディクト丼」を作り、彼女を立ち直らせる。しかしえりなに敗北したことで2年生の終わり頃に海外へ修行の旅に出た。学業は疎かになりはしたが、遠月を卒業し不定期にゆきひらを営業しつつも世界各国に招かれるようになり、彼の料理を食べる事は世界中の美食家のステータスとなる程である。
薙切えりな薙切 えりな(なきり えりな)
声 - 種田梨沙(第1期・第2期)→ 金元寿子(第2期OVA~) / 中原麻衣(VOMIC)
本作のメインヒロイン。遠月学園高等部1年生→2年生の女子生徒。遠月学園総帥。
身長162 cm。3月23日生まれ。3サイズはB88-W56-H87。血液型はAB型。好きな歌はアマリリス。好きな遊びはトランプ(特に七並べ)。
長い金髪に豊満なプロポーションを持つ美少女。神の舌(ゴッドタン)とまで呼ばれる優れた味覚を持つ。恵まれた境遇や才能から、極度なまでのプライドの高さや、エリート意識を持っている。高飛車かつ我侭な性格だが、子供っぽい一面もあり、母親の真凪と同じく味の評価の仕方がかなり独特。その性格は幼少時からのもので、旧知である従姉妹のアリスからも、我が儘をされたことからあまり快く思われていない。そのため、付き人の新戸以外に親しい友人はいなかった模様。
料理には高級な食材による美食を追及した徹底的なセレブ思考の品のみ求めており、大衆食堂に出てくる庶民的な料理や食材等は頑なに否定している。これは幼少期に父・薊から「自分が認めた料理以外は屑だ」と刷り込み教育を施されたことに起因している。それ以前は比較的明るい性格だったが、薊の教育によって現在のような性格となり仙左衛門によって薊が追放されてからは、アリスや緋沙子といった周囲の人間の尽力で少しずつ感情を取り戻していった。以前は薊を前にすると委縮し震え上がるなどその精神的な支配からは長らく逃れられていなかったが、極星寮での影響や仙左衛門の助言で真っ向から反抗するなどその支配から逃れることができた。また極星寮の面々との付き合いを通じ、それまで疑わなかった自分の料理観にも変化が生じており、連帯食戟では仲間が作っていた料理を「神の舌」で至高の領域に達した料理へと変えて次々と披露している。
その恵まれた才能から幼児でありながら日本中の有名店に味見役を任され、下した評価が料理界での運命を決定づけるほどである。その才能は乳児のころから人間離れしており、「目隠しして利き塩を行い、名称を全て言い当てた」「離乳食は学園の主任講師を総動員して作らせたものしか口にしなかった」など、数々の逸話を持つ。また調理の実力も非常に優れており、卒業生の堂島からも「遠月学園開闢以来最高傑作の化け物になれる素材」と評されるほどで、その実力は学外にも広く知れ渡っている。幼少時から余りに正確な舌を持つが故に多くの料理の味見をしてきたが中には質の悪い料理もあった。その繰り返しによる疲弊で以前は楽しかった料理への情熱もなくなり、アリスにすら料理への情熱を失ったことを打ち明けなかった。その時期に城一郎と出会い、彼の料理と「答えが分かっていたら楽しくない」という彼の言葉に感銘を受ける。以来「才波様」と呼んで一方的な憧れを抱き、一緒に撮った写真を今も肌身離さず持ち歩いているが、彼のプライベートまでは知らず、後に創真の父であることを知った際には深いショックを受けていた。
中等部を首席で卒業し、さらに史上最年少で「十傑評議会」第十席の地位を手にする。学園では強い影響力を持つ派閥を束ねている。学内では、自分の嗜好に合わない料理の研究会を「活動実績が乏しい」等を建前に「食戟」によって次々と潰していくことで勢力を広げているが、恵のように自分と対立する恐れのない者に対しては好意的に接する場合もある。
自らが試験監督を務めた高等部の編入試験で、大衆食堂の息子として見下していた創真の実力を知りプライドを傷付けられる。以後、創真を目の敵にするようになり、会うたびに嫌味を飛ばすが、マイペースな創真からはほとんど意に介されておらず、よく空回りしていた。一方で創真の料理には抗いがたい魅力を感じており、創真自身に対しても強い関心を抱いている。進級試験前に創真の料理を味わったことで、彼に対しての態度は大きく変化し、いっしょに2年生になることを望むほど軟化している。
宿泊研修の合宿も参加するが課題をことごとく余裕でクリアしていく。宿泊研修のビュッフェ課題の「卵料理」ではカラスミパウダーをマフィンにまぶした「女王のエッグベネディクト」を提供し、407食と参加学生唯一の400食超えで課題達成した。
「秋の選抜」では評議会の一員として選抜を運営する立場であるため、選手としては参加しなかった。スタジエールでは1軒目で恵と同じフランス料理店に研修し、瞬く間に厨房の権限を掌握して見せた。月饗祭では緋沙子と共に山の手エリアに完全予約制の店を開店し初日の売り上げは2位を獲得した。
薊が新総帥に就任すると再びえりなを孤立させようとする薊から様々な教育を押し付けられると同時に緋沙子と引き離され、屋敷からも自由に出れなくなるが、事情を知ったアリスにより屋敷から連れ出されると、偶然極星寮に辿り着き一時身を寄せることになる。緋沙子が恵らにえりなの過去を話したことですぐに受け入れられ、徐々に吉野たちと親交を深めていく。
進級試験開始前、薊から教えられた料理観が正しいのか迷っていることを創真に打ち明け、その際に出された創真の料理のおかげで自分のやりたかったことを思い出し吹っ切れる。翌朝には進級試験に怯える極星寮生を中心とした反逆者勢に檄を飛ばし、試験会場となる北海道の食材の知識をスパルタ教育で授けた。試験本番では中枢美食機関の贔屓で創真らと引き離されるも、特別レッスンが功を奏し二次試験まで全員を突破させる。三次試験で緋沙子らが十傑に敗れてしまい、彼女らの退学撤回のための連隊食戟を挑む際には、再会した城一郎や仙左衛門の後押しもあって、薊の呪縛を振り払う意味を込め席次を返上し、改めて反逆者チームの一員として戦うことを表明した。
連隊食戟では反逆者連合の事実上のリーダーを務め、出場者のメンバー決めを担っている。4th BOUTにて茜ヶ久保と「黒糖」で対決する。ギリシャヨーグルトと黒糖餡を使ったどら焼き風パンケーキ「スフレ・レジェ・ドゥ・グラーススフレ・レジェは軽いスフレ、グラースはフランス語で「恵」を意味する。」で勝利した。FINAL BOUTではメインを務める。前菜としてはあまりにも常識外れの料理を作った創真から挑戦状を叩きつけられ、当初の予定を大幅に変更し、創真のゲテモノ料理「ゲソのピーナッツバター」を取り入れた特製親子丼「楽園から飛び立つ真の美食(ル・ブラ・ヴェリタブル) ~不良娘風~」で薊を唸らせ連隊食戟に勝利した。
空位となった十傑第一席に創真を指名し、創真からは薊に代わる遠月学園新総帥に指名された。一部からは不満の声が上がるも持ち前のカリスマ性でまとめ上げている。数か月後、日本各地で起きる裏社会の料理人「ノワール」が起こした騒動に対し、創真ら十傑メンバーを派遣した。
BLUEでは主催者である母親の真凪を見返すべく、母の組んだ逆シードを乗り越え決勝まで勝ち上がる。母の求める地球上に無かった皿を作ろうとする余りプレッシャーに押しつぶされそうになるも、創真がえりなの為に作った料理を食べた事で解放され、見事優勝を収める。その後は総帥の職務を果たしつつ、遠月を余裕の首席で卒業し、学校のブランドを更に高め続けるほどに成長。また、母から自身の料理を期待されるようになり、更に数年後は創真の作る料理を心待ちにするようになっていた。
田所恵田所 恵(たどころ めぐみ)
声 - 高橋未奈美
遠月学園高等部1年生→2年生の女子生徒。「遠月十傑評議会」の第十席。極星寮302号室の寮生。
身長154 cm。12月19日生まれ。3サイズはB79-W55-H81。血液型はO型。好きな本は、ルドルフとイッパイアッテナ。好きなスポーツは卓球。
三つ編みのおさげ髪が特徴の少女。あがり症に悩む気弱な性格で、パニックに陥ると、出身の方言が出ることがある。あがり症が原因で授業ではなかなか本来の実力を発揮できずにいるが、料理の腕前は決して悪くなく、後に堂島を含む卒業生たちには料理を食べた者の心を癒す心遣い(ホスピタリティ)の才能を高く評価されている。自分の腕に自信を持てるようになって以降、郷土料理をベースにした料理を披露していく。作中では元々高い実力を持つ創真とは対照的に、料理人として(ひいては人として)の成長が最も顕著に描かれている。学園では郷土料理研究会に所属している。
特技は卓球で、ラケットを持つと目付きや口調が別人のように攻撃的になり、動きも素早くなる。友人の榊によると、小学生時代には数々の大会で優勝し、「東北の跳び兎」の異名を持つ天才卓球少女として名を馳せていたという。また、スポーツの名門校である青森玉田付属中学からもスカウトされたことがあり、地元で知らぬ者はいなかったという。卓球のスタイルは前陣速攻型。小学生の頃から少女漫画を愛読しており、あるスポ根卓球少女漫画にはまったことが趣味として卓球を始めたきっかけ。このことはあまり知られていない。
東北地方の小さな港町の出身で、実家は小さな料理旅館「荘恵園」を営んでいる。7歳の頃に旅館の板前が腰痛を悪化させたことにより余興として行っていた鮟鱇の吊るし切りができなくなるという話を聞き、旅館を助けるために町の漁師たちに吊るし切りを教わった過去を持つ。それを境に料理の腕を上達させて村の大人たちも敵わないほどになり、地元の漁師たちにも可愛がられている。12歳の時に母親の勧めで単身上京し、遠月学園中等部に入学する。高等部への進級試験の成績が最下位で退学処分寸前だったが、成り行きで創真とペアを組んで参加した調理演習の授業でA評価を得て、危機を脱する。それ以来、創真を信頼するようになり、同じ寮生ということもあり、行動を共にすることが多くなる。当初は敵を作りやすい創真に苦手意識を持っていたが、一度危機から助けられてからは彼の並外れた実力に信頼を置くようになり、積極的に創真に協力するようになる父親である城一郎や上級生の一色以外で唯一、創真を名前で呼んでいる。。
宿泊研修2日目の四宮の課題では、不測の事態に対処するためにやむを得ず提示されたレシピに手を加えるが、これを良しとしない四宮に退学処分を言い渡されてしまう。これに創真が異を唱え、堂島の計らいで創真と共に四宮と非公式の食戟を行い「虹のテリーヌ」で勝負する。食戟には敗北したものの、堂島の配慮により四宮が考えを改めたことで退学を免れた。その後は、創真の力に頼ることなく、自力のみで合宿の課題を切り抜ける。
宿泊研修のビュッフェ課題の「卵料理」では「一口サイズの朝食おでん」を提供する。野菜等他の具材をうずらの卵のサイズに揃えた心遣いが徳蔵達に好印象を与え、「ナチュラルチーズの久作」からは孫に嫁いでくれと言われていた。卒業生達の人気は高く、最も自分の店への勧誘を受けていた。
これらの経験を通して料理人としての真の才能が開花してからは普段の授業も急速に成績が上昇し、1学期末には「秋の選抜」への出場権を与えられた。Bブロック予選では、地元の野菜を使った「鮟鱇のどぶ汁カレー」で88点を獲得し、Bブロック4位で予選通過した。本戦一回戦第二試合の「ラーメン」対決では、黒木場の濃厚系ラーメンに対してこづゆをベースにした淡麗系の「こづゆ鶏醤油ラーメン」で勝負し、敗れはしたが観客たちから健闘を称えられた。
スタジエールでは1軒目でえりなと同じフランス料理店に研修し、最初は皿洗いを任されていたが、皿洗い中に客によってソースや野菜が残っていることに着目し、ソースを別に皿に移して自由にかけられる方式を提案する。えりなからも同意を得られたことで、研修に合格した。その後も順調に全ての研修に合格した。
月饗祭では一色や郷土料理研究会の誘いを断り、久我に挑戦状を叩きつけた創真に協力した。薊の総数就任後、薙切邸から家出してきたえりなを極星寮にかくまう。叡山による極星寮取り壊しには断固拒否し、吉野らと協力し叡山が差し向けた刺客に抵抗した。残党狩りでは郷土研代表として中枢美食機関代表の熊井を破り郷土研存続を勝ち取った。進級試験では三次試験でタクミと同様第二席の小林との勝負になったが、彼女の翻意により無事に合格する。そして、退学処分になった仲間たちを救う為に、連隊食戟では反逆者側の一員として挑むことを決意する。連帯食戟の数週間前の特訓にて、宿泊研修で一悶着あった四宮と再会し、最初は退学を言い渡されたトラウマが蘇るも四宮の檄で立ち直り、野菜を活かすことを伝授された。2日目の3rd BOUTに参戦し茜ヶ久保と「りんご」での勝負となる。四宮から伝授されたフランス料理の技法「モンテ・オ・ブール」でりんごバターを仕上げ、さらにタクミが使った針生姜を仕込んだりんごのコンフィチュールを組み合わせたどら焼きを披露。敗れはしたが審査員の一人アンは恵に一票を投じ、恵の予想外の料理は茜ヶ久保に動揺を与えた。
連隊食戟後のえりな体制では十傑第十席になり、十傑の権限を使い数か月海外を回り自身の料理を磨いた。この経験により、温泉街を襲撃したノワールのモナールカに彼の故郷の味であるガンボを振る舞い、改心させた。
BLUEでは城郭本丸まで勝ち上がり、ノワールの煌をも下したがその次の朝陽のクロスナイブズの前に敗れ去る。数年後は実家の板長となり、店は東北で最も予約が取れないほど賑わうようになった。また寧々と共に乾の店ではオーナーとしての勉強を重ねている。
2013年12月2日に発売された『週刊プレイボーイ』同年50号には、女優の優希美青が田所恵に扮した姿のグラビアが掲載された。
タクミ・アルディーニタクミ・アルディーニ
声 - 花江夏樹
遠月学園高等部1年生→2年生の男子生徒。「遠月十傑評議会」の第七席。イタリアのフィレンツェにある大衆食堂「トラットリア・アルディーニ」の跡取り息子。
身長168 cm(入学時)。体重54 kg。7月19日生まれ。血液型はA型。好きな休日の過ごし方は美術館へ行くこと。好きな女性のタイプは所作の美しい人。
日本人の父とイタリア人の母を持つハーフの美少年。一見するとクールな雰囲気だが、実際には創真に負けず劣らずプライドが高い熱血的な性格で、極度の負けず嫌い。学園内での女性人気は高く、編入してわずか1か月でファンクラブが発足し、その会員数は秋の選抜の時点で87名に達しているという。
イタリアの両手持ち包丁「メッザルーナイタリア語で「半月」を意味し、食材を細かく刻むことに長けている。」を使った、軽快な調理が持ち味のイタリア料理を得意としている。日本食など専門外のレベルも非常に高く、限られた状況下でも機転を利かせ、独自にアレンジした料理を作り出す。料理を出す時などの決めセリフには「グラッツェ」などのイタリア語を使う。アニメ版では「味の地平を斬り拓く者」の異名をつけられた。
5歳の頃から料理修業を始め、若くして料理人として非常に高い才能を発揮していたが、同世代で自分と互角に渡り合える料理人がいないことに心が冷めていた。中等部2年時に日本人の叔父からの薦めで双子の弟・イサミと共に来日し、遠月学園に編入した。高校編入初日の挨拶で事実上の宣戦布告を行った創真には激しい対抗心を燃やしており、何かと張り合おうとするが、タイミングを逃すなどをして、よく空回りしている。
宿泊研修で初めて創真と対面し、料理勝負を挑む。だが、決して彼のことを嫌悪しているわけではなく、宿泊研修で創真が最大の危機に陥った時には焦りの表情を見せ、また彼が制限時間寸前で危機を乗り切った時には自身も安堵の表情を見せており、ライバルとして創真の存在を必要としている様子が伺える。また、創真のマイペース振りに振り回されることもあるが、何だかんだで気の合う部分も多く、彼と一緒に行動したり彼の言葉に賛同したり援護することも多い。秋の選抜予選後の祝勝会で極星寮を訪れて以来イサミと共によく極星寮に出入りしている。
宿泊研修のビュッフェ課題の「卵料理」ではフリッタータをサラダに和えた「インサラータ・フリッタータ」を提供し200食達成した。
秋の選抜Bブロック予選では、和とイタリアンを組み合わせた「カレーパスタ」で90点を獲得し、Bブロック3位で予選通過する。本戦一回戦第四試合の「スイーツ」対決では美作と対戦する。試合直前に美作にメッザルーナにガムを吐かれたうえにイサミを侮辱されたことで、彼と食戟を行うことになる。試合ではセミフレッドを作り、自分と全く同じ工程かつアレンジを加えながら作る美作に動揺するも、土壇場で父親から渡された自家製のオリーブ油から独自の調理料「レモンカード・イタリアーノ」を生み出し、「四層のセミフレッド」を完成させる。しかし、それすらも予想していた美作の前に敗北したため、メッザルーナを奪われた。敗北後は自宅に引きこもるほどのショックを受けていたが、準決勝で美作が創真に敗れたことにより、メッザルーナの所有権は自分に戻ってくる。だが、ライバル視している創真に結果的に助けられたことへの悔しさから直接返してもらうことを拒否し、自分が正式に勝つまで彼に預けておくことを宣言し、美作に対してもリベンジを宣言した。スタジエールでは選抜での悔しさをバネに料亭「藤雨」で修行を積み、名物である牛肉の時雨煮を自分のものにし料理にさらなる磨きをかけた。
月饗祭ではイサミやクラスの女子生徒たちと目抜き通りエリアに「出張版トラットリア・アルディーニ」を出店し、初日の売上ランキングで1位を達成した。4日目には創真の模擬店に助太刀した。残党狩りでは中枢美食機関を視察するために創真・恵に同行し黒木場と楠の食戟に立ち会った。
進級試験では三次試験で恵と同様第二席の小林との勝負になったが、彼女の翻意により無事に合格する。そして、退学処分になったイサミたちを救うために、連隊食戟では反逆者側の一員として挑む。2日目の3rd BOUTに参戦し叡山と「牛肉」での勝負となる。叡山の動向を観察しアーティチョークで自分の料理を妨害する策に出ることを見抜き、逆にその策を利用し時雨煮とクアトロ・フロマッジ(4種のチーズ)を組み合わせた「双つの月が輝くピッツァ」で叡山に完勝した。4th BOUTでは「ヤリイカ」で小林と対決。南イタリアの郷土料理「カラマリ・リピエーニ」を披露し薊からも出来を評価されたが小林には及ばず敗北。
連隊食戟後のえりな体制では十傑第七席になっている。BLUEでは城郭本丸でノワールのドン・カーマと団体戦で対決。イサミを彼のチームに拉致されてしまうも、代役の創真との連携で見事勝利。しかしその後はえりなに敗北する。数年後、弟と共に店の柱として活躍しており、年に数回ポップアップレストランの開催の為に来日している。
幸平 創真(ゆきひら そうま)
遠月学園高等部1年生→2年生の男子生徒。「遠月十傑評議会」の第一席。極星寮303号室の寮生。#幸平創真を参照。
田所 恵(たどころ めぐみ)
遠月学園高等部1年生→2年生の女子生徒。「遠月十傑評議会」の第十席。極星寮302号室の寮生。#田所恵を参照。
一色慧一色 慧(いっしき さとし)
声 - 櫻井孝宏、諏訪彩花(幼少期)
遠月学園高等部2年生→3年生の男子生徒。「遠月十傑評議会」の第七席→第二席。極星寮206号室の寮生でもあり、現寮生たちのリーダー的存在。
身長180 cm。5月2日生まれ。血液型はAB型。好きな日課、畑いじり。好きな合唱曲、旅立ちの日に。
後輩思いの穏やかな人物だが、羞恥心がなくやたらと服を脱ぐ癖があり、寮内では褌一丁の姿で農作業をしたり、裸エプロン姿で料理を作ったり、全裸で寝るなどかなりの変わり者である。ただし、十傑の会議や秋の選抜など公式の場においてはきちんと制服を着用しており、普段を知る者からはまるで別人のように見える。宴会好きで、毎日寮の屋根裏を伝って寮生に声をかけている(但し、女子には気を使ってパイプ管を使用している)。卓球の腕前は恵と互角に渡り合うほどであり、スタイルはカット主戦型。
創真の入寮を本心から歓迎しており、その才能に期待をかけている。頭脳明晰で創真をはじめ極星寮の後輩たちの能力や技術を客観的に分析し、的確に解説する役回りでもある。寮の裏にある「極星畑」の管理に自らが中心となって精を出しているが、そのため授業にはあまり出ていない。また、畑で育てた野菜を利用してビジネスを行っており、婦人向けの料理教室を開いている。
実家は京都祇園にて室町時代から代々割烹店を営む和食の名門「一色家」であり、その跡取りでもある白津からは「一色家の落ちこぼれ者」と言われ、本人も否定していない。。物心ついた頃から料理修行をはじめ、教えられたことはすぐに身につけたが、周囲からは出来て当たり前と賞賛されず、当時は料理への情熱を持てずにいた。一色家では将来跡継ぎになる者が4歳になると郷里から離れて修行するという仕来りがあり、一時期東の名門「紀ノ国家」で料理や稽古に励んでいた。紀ノ国寧々とはその頃からの顔なじみ。自分ほど器用ではなかったが必死に料理に取り組む紀ノ国の姿を見るうちに料理の楽しさを実感するようになった。紀ノ国に対しては料理を続けるきっかけを与えてくれたことを尊敬しているが、現在の型にはまった紀ノ国の料理を否定している。
得意ジャンルは和食だが、そこに様々なジャンルの調理技術を詰め込んだ創作料理が真髄和食にフランス料理の古典的なソースを混ぜる、フォアグラ・トリュフに低温・真空調理、熟成した魚に柑橘類や新鮮なフルーツを合わせるなど。。白津からは「まるで厨房で遊んでいるかのように料理を作る」、ある美食家からは「超攻撃的和食」と称されている。更に高度な調理技術とその習得に長期の修行が必要とされるうなぎを「捌かれた」認識が遅れるほどの速度で正確に捌く凄まじい技量を持つ。入寮直後の創真との勝負では手の内を全て見せないなど掴み所がない一面があり、紀ノ国をはじめ、他の十傑からは実力を高く評価されているが、同時に本気を見せず余力を残していると見られている。
月饗祭では創真と恵以外の極星寮メンバーと共に山の手エリアに自家製の野菜を使った芋煮会を出店した内容は一色を含む男子が給仕として赴くホストクラブ風になっているが、客層のニーズをしっかり掴んでいる点に榊と吉野は若干引いていた。しかも売り上げはダントツの黒字であった。。中枢美食機関発足後は立場上表だって動けなかったが、叡山の八百長政策を創真が打ち破ることを予測していた。叡山の敗北後に薊によって女木島、久我と共に十傑の権限を剥奪されるが、権限が行使できる間に審査に関する公平性を完璧にするために「一色ルール」と称される決まりを定めていた。
進級試験では中枢美食機関に翻弄されるであろう創真たちに加勢するべく北海道へ向かい、堂島や城一郎と結託し薊を釣りだす計画に加担し、連隊食戟に反逆者チームとして参加する。1st BOUTで新十傑の白津とテーマ食材「うなぎ」で対決。極星寮の後輩を侮辱した彼に対して「全力で叩き潰す」と宣言し、後輩たちが作った食材悠姫と郁魅が作ったチーズ、涼子と丸井が作った日本酒、伊武崎と青木・佐藤が作ったニンニクチップ。を活かした「ひつまぶし〜極星寮風味〜」で白津に勝利する。4th BOUTでは司と「野ウサギ」で対決。独特の臭みを持つ野ウサギに対し、和食でも繊細な椀物を選択。ジビエに昆布と蛤出汁に、野ウサギ肉と味噌の椀種で二段構えの味を表現した「特製一色汁」を披露するも敗北。司から退学を免除する代わりに中枢美食機関に入り自分の下につかないかと持ちかけられたが、丁重に断った。
連隊食戟後のえりな体制では十傑第二席になっている。数年後には史上初の一色家の暖簾分けを許されて独立しており、京料理界を牽引するようになった。
吉野 悠姫(よしの ゆうき)
声 - 内田真礼
遠月学園高等部1年生→2年生の女子生徒。極星寮116号室の寮生。
シニヨンに纏めた髪型が特徴。明るい性格をした少女で、誰とでもすぐに仲良くなれる極星寮のムードメーカー。感情の赴くままに行動することから、冷静さを失うと暴走しがちになる面もある。友人の榊の胸と自分の胸を無言で見比べることがあり、貧乳であることを気にしている。
ジビエ料理を得意としており、寮内でさまざまな禽獣(ジビエ)を飼っている。夢は自分の手で新しいブランドの鶏(仮称:極星鶏)を作り出すこと。地元の猟友会と密接なパイプを持っている。アニメ版では「禽獣の森の赤ずきん」の異名をつけられた。
秋の選抜Bブロック予選では、オレンジの果肉と鴨の相性を利用した「鴨カツジビエカレー」で86点を獲得したが、予選敗退となった。選抜戦後は肉というよく似たジャンルから郁魅と気が合うようになり、極星寮で互いに試作している。
えりなが極星寮に匿われるようになってからは彼女を「えりなっち」、緋沙子を「秘書子っち」と呼んでおり、えりなの方は極星寮のメンバーの間で定着している。
BLUEから数年後は郁魅、叡山と共に食肉流通ビジネスを開始しており、極星寮のメンバーも調理アドバイザーとして協力している。
榊 涼子(さかき りょうこ)
声 - 茅野愛衣
遠月学園高等部1年生→2年生の女子生徒。極星寮112号室の寮生。
大人っぽい雰囲気をしたロングヘアの少女。温厚で冷静沈着な性格から、暴走しがちな吉野のなだめ役になることも多い。極星寮の女子でも抜群のプロポーションの持ち主で、学園内には隠れファンがいる。
発酵食品を使った料理が得意であり、寮の近くに専用の塩麹作業場を構えている。
秋の選抜Aブロック予選では、醤油麹を加えた「炭火熟成納豆カレー」で86点を獲得し、審査員からは「発酵屋本舗榊一家」の異名をつけられたが、予選敗退となった。秋の選抜以降吉野同様、郁魅や極星寮に同棲するようになったえりなと親しくなっている。
伊武崎 峻(いぶさき しゅん)
声 - 村田太志
遠月学園高等部1年生→2年生の男子生徒。極星寮208号室の寮生。
目が前髪で隠れているミステリアスな雰囲気をした少年。寡黙でクールな性格だが、自らの料理に対する自信は高く、強い情熱を秘めている。秘密主義者で、自分の実力をあまり表に出さない。極星寮に来て間もない創真と一色が勝負をした際、一色が手を抜いていたことを見抜く他にもからかわれたりと、一色との絡みは極星勢では最も多い。
燻製料理が得意で、チェーンソーを使いスモークウッドを自作している。燻製に使う丸太を軽々と運ぶなど腕力はかなりのもの。
秋の選抜Aブロック予選では、粗引きスパイスを使った「特製スモークカレー」で88点を獲得し、審査員からは「燻煙の貴公子(プリンス・オブ・スモーク)」と賞賛されるが予選敗退となった。スタジエールでは売上不振で倒産寸前のレストランに派遣され、苦戦を強いられたが合格はできた伊武崎がこの苦境をどのように克服したかについては、作中では描写がない。また、この時一コマだけ目元が見えたが、一色や葉山に勝るとも劣らない端正な容姿をしている。。
丸井 善二(まるい ぜんじ)
声 - 小林裕介
遠月学園高等部1年生→2年生の男子生徒。極星寮205号室の寮生。