サッポロビール
南日本酪農協同(宮崎県都城市)が販売する乳性炭酸飲料「スコール」をイメージしたアルコール飲料(パッケージ上部には「SAPPORO×Dairy」のロゴが表記)。「スコール」の甘酸っぱさと爽快感を実現。2017年3月14日に西日本エリア(関西以西)にて発売。同年9月5日には東日本エリア(中部以東)でも発売された。『リキュール(発泡性)①』に分類。
サッポロ ナポリンサワー
グループ会社・ポッカサッポロフード&ビバレッジが北海道限定で販売する炭酸飲料「リボンナポリン」をイメージしたアルコール飲料。100年以上の歴史を誇る「リボンナポリン」の爽快感はそのままに、北海道産のビート糖を原材料に使用している。2017年4月25日に北海道限定で発売。『リキュール(発泡性)①』に分類。
サッポロ プレミアム アルコールフリー
2011年3月16日発売。麦芽100%麦汁と、75%以上のバイエルン産アロマホップを使用した、プレミアムビールテイストのノンアルコール飲料。
サッポロ プレミアム アルコールフリー ブラック
2012年5月23日発売。ノンアルコール(アルコール度数0.00%)では初めてビールテイスト飲料でアルコール度数1%以下を含有する商品では既にホッピービバレッジから「黒ホッピー」「ホッピーブラック」(両方ともアルコール度数0.8%)が発売されている。となる黒ビールテイストのノンアルコール飲料。
SAPPORO+(サッポロ プラス)
2015年5月26日発売。ノンアルコールビールテイスト飲料初の特定保健用食品。トウモロコシのでんぷんから作られている水溶性食物繊維の一種、難消化性デキストリンを配合することにより糖の吸収を穏やかにし、飲食後の急激な血糖値上昇を抑える効果が期待できる。糖質、アルコール度数ともに0.00%。
サッポロ 麦のくつろぎ
2018年4月3日発売。ナチュラル香味製法を採用し、フルーティーな香りと後味の良さを実現している。
サッポロ すっきり果実のZERO
2012年7月4日発売。糖類ゼロ、カロリーゼロのノンアルコールチューハイテイスト飲料。
北海道(ケルナー遅摘み・余市ケルナー遅摘み芳醇・ケルナー辛口・ミュラートゥルガウ・ツバイゲルトレーベ)
山梨 勝沼(甲州遅摘み・甲州遅摘み辛口)
山梨 勝沼甲州(遅摘み・遅摘み辛口・フリーラン・樽発酵・ノワール・辛口・シュール･リー 穂坂収穫・スパークリング)
長野(メルロー&カベルネ・シャルドネ・古里ぶどう園カベルネ・古里ぶどう園メルロー・古里ぶどう園シャルドネ・古里ぶどう園貴腐)
岡山(マスカットベリーA・マスカットオブアレキサンドリア 薫るブラン/薫るマール)
甲州スパークリング 華やかな甘口
うれしいワイン(赤・白・ロゼ・赤甘口・白辛口)
アロマ ルージュ酸化防止剤無添加〈赤〉
アロマ ブラン酸化防止剤無添加〈白〉
ポリフェノールたっぷり酸化防止剤無添加赤ワイン〈有機プレミアム〉
旬のワイン(苺・桃・巨峰・梨・紀州梅)
やさしい泡のスパークリング(赤・白・ロゼ)
クリアドライ(赤・白)
イタリア デルソーレ
チリ ペリート・サンタリア
カリフォルニア ヴェリンジャー
オーストラリア イエローテイル
フランス レザンドール・ラ キュベ ミティーク
スペイン ラッケ アムゼルケラー
樽詰めスパークリングワインポールスター 首都圏限定
ラ・キュベ・ミティーク・スパークリング(白)
その他、輸入ワイン各種。
トライアングル(キッコーマンより継承)
トライアングル インディゴ(継承後は業務用限定)
トライアングル ジンジャー(継承後に販売開始された、ジンジャー焼酎をブレンドした商品)
キッコーマンからの焼酎事業の譲渡により、2006年(平成18年)4月7日から「トライアングル」シリーズの発売を開始した。ただしシリーズであったウジョン(韓国焼酎とブレンドした商品)は継承されなかった。
サッポロチューハイ99.99(フォーナイン)
2018年8月28日発売。純度99.99%の高純度ウオッカを使用。
バカルディジャパンが輸入する洋酒各種(このうち、カティサークのみ2023年4月より輸入販売元がアサヒビールへ移管された)
ドルチェ(国産ブランデー)
V.S.O.PとX.Oの2種。
氷彩(ホワイトブランデー)
サッポロ☆焼酎(キッコーマン時代は『万上焼酎』として発売。尚酒類調味料製造のため『万上』ブランドは、キッコーマンが保有)
和ら麦(製造は子会社の楽丸酒造)
蕎麦玉(同上)
からり芋シリーズ(小正醸造製造)
男梅の酒(ノーベル製菓とのコラボレーション商品で、上記の低アルコール飲料「男梅サワー」の兄弟商品。アルコール度数15%、無炭酸)
四方春(よものはる)(キッコーマンより継承)
主な商品を記載。詳しくはポッカサッポロフード&ビバレッジの欄を参照。
リボンナポリン(北海道限定)
オーシャンスプレー クランベリー
サッポロ 玉露入りお茶
ぐい生(ジョッキタイプのガラス瓶に入った生ビール。1981年 - 1990年代前半)
生ひとくち(栄養ドリンクタイプのガラス瓶に入った生ビール)
サッポロカップ 生ビール(曲面形カップの缶容器に入った生ビール。当時の既存の缶ビール製品としては個性的な存在だった。1984年)※なお韓国など海外輸出向けとしては曲面型カップのものが現在も販売されている。
サッポロジャイアンツ(1963年 - 正式名称「サッポロ生 特大びん」。総容量1957mlで大びん三本分に相当)
以上は、サッポロ生 黒ラベルと中身は同一である。
サッポロドラフト(黒ラベルのリニューアル版。不評だったため半年後に黒ラベルを復活。しばらく併売したが結局黒ラベルに一本化。坂本龍一がCMに出演。「ドラフト会議」編には当時のプロ野球選手であるラルフ・ブライアント(近鉄)、中畑清(巨人)、宇野勝(中日)が出演。 1989年)
サッポロドライ(ドライ戦争が激化した1988年、アサヒの「スーパードライ」に対抗する形でサッポロも辛口のドライビールを投入したが、結果的にアサヒの「スーパードライ」に完敗した。これはキリンやサントリーも同様でアサヒビールに完敗している)
モルト100(1988年 - )
オン・ザ・ロック(1988年 - 非冷蔵目的としたビール)
エクストラドライ(1989年 - サッポロドライのリニューアル版)
ハーディ(1989年 サッポロドライ以上の切れ味を実現したが、コクに乏しかった)
クールドライ(1989年 - )
ハイラガー(1992年 - )
北海道(1990 - 2000年)
吟仕込(1991年 - 1994年? 麦の殻を外して雑味の低減を図ったビール。同種の商品にはサントリービヤ吟生がある)
焙煎生ビール(1992年 - 、コンビニ限定で2009年5月に再発売された)
カロリーハーフ(1993年 - )
ブラック(戦前から販売されていた黒ビール)
シングルモルト(1992年 - )
生粋 (1995年 - )
春がきた(1996 - 1998年 春季限定)
夏の海岸物語(1996年 - 夏季限定 小麦麦芽配合)
スーパースター(アルコール分7%のビール、江角マキコがCMに出演 1997 - 1999年)
グランドビア(2000年 - 2001年初頭 麦芽100%でコクとキレの両立を図った)
世紀醸造<生>(2000年-2001年 期間限定)
ピルスナープレミア(ピルスナータイプのチルドビール)
オーガニック100〈ピルスナータイプ〉(2004年発売。ドイツ産有機麦芽、ドイツ産有機ホップの有機ビール。麦芽使用比率100%、アルコール分約5%、厚みのあるボディ、のどごしが良い)
オーガニック100〈ウィンナータイプ〉
畑から百三十年(サッポロビール130年を記念してつくられた。大麦を標準より1.5倍使用 2006年)
畑から育てた麦芽100%まろやかビール(イオンの協働企画による、ヘレスタイプの麦芽100%ビール 2006年)
贅沢モルト(協働契約栽培麦芽のみを1.5倍使用した、コクと香りが特徴のビール。2007年)
ビアファイン(糖質50%オフが特徴だったが、ビールとしては旨みに乏しく、あまり売れなかった。2008年3月 - 9月)
ギネス(2009年6月より販売権がキリンビールに変更)
キルケニー(同上。移行時に缶製品の販売を終了し、現在は樽生のみの販売)
〈復刻〉サッポロ缶ビール(1959年に発売された同社初の缶ビール(通称S字缶)を復刻。アルコール分4.5%の熱処理醸造。2009年11月11日にコンビニエンスストアにて期間限定で発売された)
ヱビス<ザ・ホップ>
香りにこだわったヱビスビール。ザーツ産のファインアロマホップを使用。東日本大震災の影響で販売を休止するも、出荷再開を断念し、そのまま販売を終了した。その後2012年4月4日にチェコ産「エリートザーツホップ」を一部使用し、数量限定アンコール発売。
熟成期間を通常のヱビスの約2倍に延ばした。2009年12月2日より限定発売。
北海道のサッポロビール園でのみ販売されているプレミアムビールを缶ビールにして、コンビニエンスストアで限定販売された。2011年は8月10日より「サッポロファイブスター 北海道セレクション」として発売された。
サッポロ 札幌開拓使麦酒 PREMIUM
2011年11月16日よりコンビニエンスストアにて限定販売。「開拓使麦酒製造所」で作られたビールをモチーフにしているが、新たに開発された商品で、製造は千葉工場で行われている。麦芽100%で熱処理製法を採用しており、まろやかで重厚さもある味わい。
サッポロ 日本の彩PREMIUM 夏の香り
2012年6月6日よりコンビニエンスストアにて限定販売。日本の農産物の消費拡大のため、国産ホップと北海道産米を100%使用し、麦芽にもふんだんに国産品を使用した。さらに、良質で希少な富良野産のホップ「ゴールデンスター」を一部使用し、清々しい爽快な味わいを実現した。
サッポロ 日本の彩PREMIUM 秋の幸
2012年8月29日よりコンビニエンスストアにて限定販売。日本の農産物の消費拡大のため、北海道産米を100%使用し、麦芽とホップにもふんだんに国産品を使用した。さらに、季節の素材として希少な北海道産の生小麦を一部使用し、ていねいに長期熟成することでやわらかで豊潤な味わいを実現した。
サッポロ 開拓使麦酒仕立て
2021年冬コンビニエンスストアにて限定販売。日本人によるビール造りの原点である｢開拓使麦酒醸造所｣で用いられていた伝統的な製法を採用し、しっかりとした飲みごたえのある味わいを実現した、とする。麦芽100%、アルコール6%。当初1月より発売する予定だったが、商品デザイン内に「LAGAR」と誤記があったため一旦発売中止を発表した。その後中止を取り消し、2月より「LAGAR」表記のまま発売することになった。
白夜物語(北海道限定 1990年頃)
北陸限定生(1995年、1996年)
名古屋名水生ビール(愛知県、岐阜県、三重県限定)
夏づくり(近畿地方限定 1995年 夏季限定)
ノーブランドの生ビール→アワーズ(沖縄県を除く九州地方限定 1987年) - ビールの名称「アワーズ」は一般公募によって決定した。発売当初の缶のデザインは白地に青色で「?」マークが大きく記されていた。
九州づくり(沖縄県を除く九州地方、山口県限定 1994年 夏季限定)
よか生(九州地方・沖縄県地域限定 1995年 - )
ドラフティー(1995年 - )
ドラフティーブラック(1996年 - )
ブロイ(1998年 - )
スタールビー(1998年) - アセロラ果汁を加えた赤いビール。酒税法上は発泡酒。クリスマスシーズンに向けての限定品として発売された。
冷製辛口(2000 - 2002年)
ブロイ本選り(2002年)
きりっと(2002年)
ファインラガー(2002年) - 二段階長期熟成を採用していた。麒麟麦酒から自社の主力商品であるキリンラガービールと紛らわしいと反発があり、訴訟問題に発展した。しかし、他の発泡酒が値下げしたことで苦戦し、ブランド確立が出来なかったことや訴訟問題の影響もあり2002年8月で生産終了し、それによって同年9月に和解が成立した。
樽生仕立(2002年)
鮮烈発泡(2003年)
のみごたえ〈生〉(2002年) - 麦芽と大麦の合計使用率でビール並みの67%を実現していた。指先大の小さなサラリーマンが巨大な女性の胸の谷間で癒されるというCMが主婦層の反発を買い、発売間もなくCM放映が中断。出鼻をくじかれる格好となり、新たなCMに差し替えるも売上が伸びず販売終了となった。
北海道生搾り ハーフ&ハーブ
北海道生搾り ファイバー
北海道生搾り とれたてホップ
麦100%生搾り
クールルビー(2004年、イオングループ限定) - アセロラ果汁を加えた赤いビール。酒税法上は発泡酒。1998年のスタールビーと同様に、クリスマスシーズンに向けての限定品として発売された。
サッポロ冷醸〈生〉(発泡酒、北海道限定) - CMには、北海道日本ハムファイターズ(現中日ドラゴンズ)の小笠原道大選手が登場した。
サッポロ雫〈生〉(2006 - 2007年5月)
サッポロ凄味〈生〉(2007年5月16日 - 2008年2月)
サッポロビバライフ(2008年4月16日 - 2009年1月)
糖質オフの機能性発泡酒。原材料にスピリッツを含むが、使用するスピリッツが大麦ではなく糖蜜を原料とするため、酒税法上の分類が第三のビールではなく発泡酒となる。
サッポロ 道産素材
北海道限定販売。大麦やホップは富良野・オホーツク地区で栽培したものを使用するなど、原料の75%以上が北海道産素材。2009年4月21日-2010年2月頃。
サッポロ 道産素材-SELECT-
北海道限定販売。麦芽使用率を従来の道産素材と比べ10%アップさせ、ラベルをクラシカルなものに変更した。財団法人日本穀物検定協会北海道支部認定の道産原料使用登録食品。2010年2月16日-2010年12月頃。
サッポロ ショコラブルワリー〈ビター〉/〈スイート〉(期間・数量限定)
2009年-2011年1月に限定発売。北海道のチョコレートメーカー「ロイズコンフェクト」とのコラボレーションによる発泡酒。原料にチョコレート麦芽とカカオを使用している。そのため法律上ビールと表示できない。ただし税率はビールと同じである。
まずは「ビター」が2009年1月14日にインターネットで先行販売後、同年1月30日からは北海道限定で店頭販売されたが早々に完売した。2010年1月13日より再度数量限定で発売し、今回は販売エリアを全国に拡大した。またインターネット限定で新たに「スイート」もラインナップに追加された。2011年は1月12日より発売。今回は2種類とも店頭販売される。
サッポロドラフトワンスパークリングアロマ(2007年12月 - )
サッポロうまい生(2007年2月14日 - 2008年2月)
ドラフトワンに次ぐ新商品。原材料はドラフトワンと同じだが、サトウキビ由来の糖類を使用している。アルコール度数は5.5%とドラフトワンよりも少し高め。ドラフトワンとは違い、他社の「リーズナブルさ」を意識させたパッケージの商品(アサヒ「ぐびなま。」やサントリー「ジョッキ生」等)に対抗する。缶のデザインはちょうちんがモチーフとなっておりCMにはホンジャマカの石塚英彦が出演し、架空の政党「うまい党」の党首に扮する(石塚ひでひこ名義)。「うまい党」の結党式は2007年2月6日、東京・恵比寿ガーデンプレイス前で行われた。この日は石塚の45歳の誕生日であった。
その後も数ヶ月間は力を入れて宣伝したが、ドラフトワンとの明確な差別化が出来なかったこともあり、すぐに失速し、結局販売目標には届かず1年で販売終了した。
辛口発泡酒と辛口大麦スピリッツを使用した(リキュール(発泡性)①)である。
2009年3月25日発売。「クールド製法」により、うまさと冷たさを実現。『リキュール(発泡性)①』に分類。2009年9月製造終了。
2005年5月25日発売。ドラフトワンと比較しカロリー・糖質・プリン体を減少させている。初年度は女性をターゲットに据え、好調だったが、2006年7月12日のリニューアルで、よりしっかりした味に変更し、パッケージの配色も変えたことで男性も取り込もうとしたが、結果的にコンセプトが不明確になり、売り上げは激減。それでも細々と販売されてはいたが、後継の「オフの贅沢」を発売することに伴い、2009年9月をもって製造を終了している。
サッポロ オフの贅沢
2009年10月21日発売。糖質70%オフ。原料の一部に焙煎麦芽とエンドウたんぱくを使用。アルコール度数4%。『リキュール(発泡性)①』に分類。競合商品にあたるアサヒビールの『アサヒ オフ』同様、機能性を重視しているが、麦芽使用率を40%まで高め、焙煎麦芽を使用することによって、麦芽のうまみを際立たせている。2010年2月出荷分よりリニューアルし、パッケージ変更と原料となる発泡酒の麦芽比率を増量し、コクとうまみをアップさせた。2011年2月中旬にもリニューアルし、プリン体50%オフを同時に実現し、味はすっきり感を高めたが、売り上げは減少傾向にあり、東日本大震災の影響で販売を休止するも、出荷再開を断念の上、販売を終了した。その後同年9月21日より、後継商品として「サッポロ 金のオフ」が発売された。
サッポロ クリーミーホワイト
2010年3月3日関西地区限定で先行発売。原料の一部に大麦「りょうふう」の麦芽を使用。アルコール度数5%。『リキュール(発泡性)①』に分類。泡立ちと泡持ちが良くまろやかな味わいとなる新製法「クリーミーテイスト製法」を採用。2010年9月22日より全国発売開始。しかし2011年1月に、「麦とホップ」でも泡持ちを向上させたため、差別化が難しくなり、売り上げが減少したため、2011年12月頃に製造を終了した。
2009年9月30日より、アルコール分が0.5%から0.00%にリニューアル。上記の「プレミアム アルコールフリー」の新発売により、発売が終了された。
ザ・フルーツスパークリング
チューハイと違いフルーツをアルコール醗酵させている。そのためリキュール類・スピリッツとはならず、果実酒(発泡性)①となる。CMはオセロを起用。
ホワイトグレープ(マスカット)
地方・季節限定
トロピカルスパークリング(パイン・パッションフルーツ)(夏季限定)
シングルメイド(スパークリングワインというコンセプトで近畿地方限定発売。のちの全国発売時に「ザ・フルーツスパークリング」に改称される。CMには、オセロを起用)
スミノフアイスシリーズ(販売権が麒麟麦酒に変更)
トライアングル スムース(ジンジャー焼酎比率を6倍に高めたジンジャーにリニューアル)
ビールの王さま(ニッポンビール時代)
1954年頃から使われたフレーズで、「ビールの王様」という表記もあった。当時三越を退職して漫画家専業になったばかりのやなせたかしが広告にパントマイム漫画「ビールの王様」を掲載して好評を得た。
一般から「ビールの王様」を選出するコンクールも実施。1954年の初代「ビールの王様」に選出されたのは和久田康雄1934- 運輸省職員を経て日本鉄道建設公団理事。鉄道研究者の父親であったが、和久田によれば選出基準は飲量ではなく、候補者たちの「ビールの飲み方の風格」を審査員が批評して決定するという独特なもので、賞金として現金30万円とビール1年分(365本)が提供されたという。
ミュンヘン・サッポロ・ミルウォーキー(サッポロビール商標復活時)
男は黙ってサッポロビール(イメージキャラクター・三船敏郎、1970年代前半)
私たちは味わいライフを追求します(コーポレート・スローガン)
結局飲んでる黒ラベル(イメージキャラクター・蓮舫、川合俊一、藤井フミヤほか、1990年)
「♪結局飲んでる、サッポロ!黒ラベル。」と歌った5秒CMも放映された。
大人になったら黒ラベル(イメージキャラクター・とんねるず、1991年)
ビールだなぁ。黒ラベル(イメージキャラクター・加山雄三、田原俊彦、1992年)
よーし、もっと黒ラベル(吉本興業の所属タレントがテレビCMに出演、近畿、中国、四国、九州地方限定)
関西を中心とした西日本ではサッポロビールのシェアが最も低く、西日本でもサッポロビールを盛り立てようと、大阪を本拠とする吉本興業のお笑い芸人が集結したCMであった。
もっと、ビアホールの生へ(黒ラベル。1997年-1999年)
Love Beer?(黒ラベル。2000年-2005年)
ヱビスビールあります(ヱビスビール)。
ヱビス。ちょっと贅沢なビールです(ヱビスビール)。
いいものだけを(コーポレートスローガン。1999年-2002年)
2005年放送の、連続ラジオドラマ仕立てのCM。CMソングはカルメン・マキが歌っていた。
品質は、畑から(コーポレートスローガン。2006年)
ないものは、つくるしかない(2007年)
飲むゾ! 繁盛店の生・サッポロ生ビール(イメージキャラクター・西田敏行、劇団ひとり、小池栄子 2007年から)
おいしさも、安心も、サッポロビールはすべて責任品質(イメージキャラクター・南原清隆、2008年-2009年)
乾杯をもっとおいしく。(2010年から)サウンドロゴは2009年まではCMの最後に表示していたが、2010年より一部を除きCM冒頭に表示されるようになった。
スポーツマンシップに乾杯!(スポーツ中継の時に使われる)
東京都渋谷区恵比寿四丁目20番1号 恵比寿ガーデンプレイス内
北海道札幌市中央区北1条東4丁目8番1号 サッポロファクトリー内
北海道工場(北海道恵庭市戸磯542-1):「サッポロクラシック」を醸造する。
仙台工場(宮城県名取市手倉田字八幡310-1):「仙台ビール園」を併設する。
那須工場(栃木県那須郡那須町高久甲4453-49):2008年4月、かつて銀河高原ビール那須工場だった施設を取得して設立した。2008年4月から2019年11月まで併設されていた「那須 森のビール園」内では限定地ビール「那須 森のビール」が販売されていた。「白穂乃香」「エーデルピルス」を醸造する。
群馬工場(群馬県太田市新田木崎町37-1):かつて宝酒造が「タカラビール」の銘柄でビール製造を行っていた工場であり、宝酒造のビール事業からの撤退に伴い引き継いだものである。
群馬焼酎工場(群馬県太田市世良田町1969-2):かつてキッコーマンが「万上焼酎」や「トライアングル」の銘柄で焼酎製造を行っていた工場であり、キッコーマンの焼酎事業からの撤退に伴い引き継いだものである。
千葉工場(千葉県船橋市高瀬町2 京葉食品コンビナート内):「サッポロラガー」を醸造する。「千葉ビール園」を併設する。
静岡工場(静岡県焼津市浜当目708-1)
九州日田工場(大分県日田市大字高瀬6979):2010年3月25日に新九州工場から名称変更された。
グランポレール・勝沼ワイナリー(山梨県甲州市勝沼町綿塚字大正577)
2011年9月に「サッポロワイン・勝沼ワイナリー」よりリニューアル。
岡山ワイナリー(岡山県赤磐市東軽部1556)
札幌開拓使麦酒醸造所:サッポロファクトリー=札幌第一工場跡地に設置。「開拓使ビール」として、創業当時のビールを再現したものなど3種類の地ビールを醸造している。
浩養園:名古屋工場(閉鎖、後述)の近隣地で営業しているビール園(サッポロライオン運営)。「浩養園地ビール」として、3種類の地ビールを醸造している。
これらの工場は会社の合理化、生産拠点の集約化、新工場の建設などで閉鎖された。
札幌第一工場(北海道札幌市中央区):現・サッポロファクトリー。
札幌第二工場(札幌市東区):現在はアリオ札幌サッポロビール博物館、サッポロビール園、北海道日本ハムファイターズ室内練習場が併設されている。など。
埼玉工場(埼玉県川口市):もともとは日本麦酒礦泉の工場を引き継いだもので、1943年まではユニオンビールを製造していた。現在はアリオ川口など。
恵比寿工場(東京都目黒区と渋谷区の区境に所在):1943年まではヱビスビールを製造していた。「恵比寿」の地名の由来。現在は恵比寿ガーデンプレイス。
名古屋工場(愛知県名古屋市千種区):1943年まではアサヒビールを製造していた。2000年閉鎖。跡地は千種アーススクエア(イオンタウン千種などが立地)として再開発された。
大阪工場(大阪府茨木市):1961年竣工大日本麦酒時代の大阪工場は現在のアサヒビール大阪工場。。2008年3月閉鎖。現在は立命館大学大阪いばらきキャンパス・岩倉公園・都市計画道路茨木松ヶ本線。
九州工場(福岡県北九州市門司区):当初の名称は門司工場。もともとは桜麦酒の工場を引き継いだもの。現在は工場の一部と事務所の建物を門司赤煉瓦プレイスの名称で一般に公開している。
なお、前身の札幌麦酒が1901年に東京市本所区(現在の東京都墨田区)吾妻橋に東京工場を建設して東京に本格進出。大日本麦酒成立後も1943年まで同社吾妻橋工場としてサッポロビールが製造され続けたが、1949年の会社分割でアサヒビール(当時:朝日麦酒)の所属になった。現在はリバーピア吾妻橋として再開発され、アサヒグループホールディングス・アサヒビール本社やスーパードライホールが立地している。
新潟工場(仮称) - 新潟県北蒲原郡聖籠町にある新潟東港に、広大なサッポロビール所有地がある。将来的に新潟工場を作ることを見越して取得したものであるが、さまざまな事情で工場建設が行われず、10万平米 (10 ha)を超える一部敷地はサッポロビール園として使われた後、Jリーグアルビレックス新潟の練習場を兼ねた総合スポーツ施設「新潟聖籠スポーツセンターアルビレッジ」となった。
恵みの庭(めぐみのにわ)は、北海道恵庭市にあるサッポロビール北海道工場に設けられている、ゲストハウスと造園計画とコンテンポラリーアートの組み合わされた企業庭園。植村泰佳のプロデュースによって実現。上田カルチャープロジェクツの上田祐子と建築家の伊東豊雄と共同で、のちに参加したライトアーチストの田原圭一、作曲家の菅野由弘、彫刻家の岡本敦生、サウンドデザインのハ木祥臣が参加した。ここで造園手法はすべて排除、アースワークだけで構成している。
光の庭のランドスケープ設計・照明計画:アーククルー、建築計画:伊東豊雄建築設計事務所、サイン計画:日交
音響計画:フォンテックツー、アート:田原佳一(照明) 菅野由弘(作曲) 岡本敦生(彫刻)。
建築施工、镥装・照明工事、植栽は、前田・鴻池JV(協力業者・植栽が大成・伊藤・西松・雪印種苗、王子緑化JV)
竣工は1989年6月、総敷地面積 318.368 m2、該当敷地面積: 110.000 m2である。伊東はゲストハウスで1990年村野藤吾賞を受賞している。
敷地周辺の風景、埴生調査から北海道の大地を表現し、工場用地として真っ平らに造成された敷地は、北海道の大地が引き剥され、悲惨な姿をしていた。このため、ごくあたりまえに求めながら容易に実現かった北方圏のイメージを現実のものとして体験する場をめざし、北方圏のおおらかさを出すために、語ることを極力押さえてあり、北海道の大地に抱かれるような、やさしさを表現すべく、緑・花・水・光・雪・風、などの自然な材料の構成にこだわっている。なにげない美しい風景を実現するため、また今もさらに美しくすべく管理されている。
生活工房・サッポロファクトリーアトリウムの庭は、北海道札幌市中央区北2条のサッポロファクトリーにある庭園で、この計画も植村泰佳のプロデュースによって実現。イメージは「大通公園に屋根をかけたようなもので、プロジェクト成功のため植村はデザインサイドと企業側との中間のポジションを取り続けた。建設指揮は藤澤和夫と植村である。この庭園計画も実は恵みの庭とまったく同じ方法で計画されている。仮想の原風景である大地をこの計画地全体にまず造り、必要な部分を切り出す方法で造形。
庭園設計はアーククルー1級建築士事務所。設計協力に大成建設、照明計画が海藤春樹。
音響とフォグ/フォンテックツー、サウンドデザインがニッポン放送、アート作品は岡本敦生、中林影が担当した。