CHEF-1グランプリ
『CHEF-1グランプリ』(シェフ・ワン・グランプリ)は、2021年から朝日放送テレビ・吉本興業主催、サントリー・ザ・プレミアム・モルツ特別協賛による若手料理人のコンテストである。
第1回の2021年は『DRAGON CHEF 2021』(ドラゴン・シェフ2021)として開催された。
「食べる人に感動を与える唯一無二のオリジナリティ」をテーマとして、食べる人に感動を与えさせ、ふるさとへの思いを込め、また料理の概念を覆すアイデアメニューなど、参加者自身にしか作れない料理を作ることを目指す。
参加資格は40歳未満であれば、プロ・アマチュア、料理の種類を問わずに参加できる。
以下は2022年度の大会の情報に基づく。
参加者の居住地の都道府県ごとに、エントリー情報に沿った書類審査を行い、原則各都道府県から1名以上、全国を6ブロック(北海道・東北、関東・甲信越、東海・北陸、近畿、中国・四国、九州・沖縄)に分け、各15名、計90名を選出する。審査員は料理学校講師、朝日放送・テレビ朝日などANN加盟各局などから構成される大会製作スタッフらである。
2次審査は、1次審査を合格した各15名が、書類審査の際に提出した「地元の食材を使った、あなただからこそできる料理」のアイデアを料理してもらい、ブロックごとに、地元の料理人やグルメライター、料理学校の講師など地域密着の3人が審査員を務め、調理・試食を行い、サバイバルラウンドに進出する各地区7名、計42名を決定する。
3次審査は、地区ごとにエリア予選をクリアした各7人が出場し、主催者が用意した審査員7人の審査により、勝ち抜き形式に準じた形で審査を行う。
各地区ごとに7人の参加者にランク付けがなされており、最下位の参加者が、対戦したい相手2人を選び3人で料理バトルを行う。これを各ラウンドごとに2人づつ、評価の低かった参加者をふるいにかける形で、3回戦行って、全国大会出場者1-2名、計8名を決定する(1回戦:7人→5人、2回戦:5人→3人、3回戦:3人→1人(関東・甲信越と近畿は2人))。
1回戦:農園バトル
千葉県の農園にて、その農園で自ら栽培した野菜や、出場者の出身地の魚介類を組み合わせたオリジナルレシピ(制限時間30分)を作る。8人を組み合わせ抽選により1:1のタイマン形式で対戦。
準決勝:スピードバトル
丸鶏を1羽全体で使い、いかに早く、かつ美味しくつくられるか、正確性とスピードを求められる対戦を行う。勝ち抜いた4人は一斉に調理を開始し、早くできたものから審査員の評価を受け、全員が合格であればその段階で決勝進出。1人でも不合格ならば、もう一度レシピを考えなければならない。2人が決勝進出
決勝:11人分のコース料理対決
1時間の制限時間で2人が、地元の食材を生かした大皿の前菜(2枚)とメインのコース料理(11皿=11人分)を作り、5人の審査員が1人100点満点で採点し、最も多くの点数をあげた参加者がグランプリとなる。
全国大会優勝者(グランプリ)には1000万円が贈られる。
サバイバルラウンド・全国大会審査員
神田裕行(和食)
関谷健一朗(フレンチ)
堀江純一郎(イタリアン)
田村亮介(中華)
瀬川あずさ(ワインエキスパート)
第1回(2021年)『DRAGON CHEF 2021』 下國伸(北海道代表)
第2回(2022年)『CHEF-1グランプリ2022』 大原正雄(北海道代表)
第1回(2021年)
地区予選・サバイバルラウンド:朝日放送テレビ関西地区ローカルにて2021年4 - 6月の10回にわたり、日曜(土曜深夜)0:05 - 0:35に放送された。
決勝大会:2021年7月4日 19:00 - 20:56 朝日放送テレビ製作・ANN系列全国ネット
第2回(2022年)
地区予選:インターネットにて配信(3月に開催されたものを6月に順次TverやGYAO!にて公開)
サバイバルラウンド:2022年7月8日 23:15 - 翌0:15 同時刻で各ブロックの対象地域ごとにANN系列の企画ネット形式で放送(一部地域除く。番組製作はいずれも朝日放送テレビが行った)
関西地区のみ7月23日 1:38 - 2:38(22日深夜)に、関東・甲信越大会も放送された。
決勝大会:2022年7月24日 19:00 - 20:56 朝日放送テレビ製作・ANN系列全国ネット
ナレーター:大塚芳忠
メインテーマ:堀田星司
構成:鮫肌文殊(第2回)、すずきB、内田ワクワク、山口広太
〈技術〉
TD/SW:長尾康平
CAM:古俣智則
VE:鈴木貴裕(第2回)
音声:石原雄一
照明:安藤雄郎
TP:辻本豊
編集:副嶋大悟、町田莉果子(町田→第2回)
MA:小林美菜(第2回)
音響効果:大久保吉久、古川恵未
〈美術〉
美術プロデューサー・デザイン:坪田幸之
美術コーディネーター:太田菜摘(第2回、第1回は美術進行)
大道具製作:岩崎隆史
大道具操作:桜井和則
装飾:菊地誠
アクリル装飾:相田雄一
電飾:中尾学(第2回)
特殊装置:石井俊一(第2回)
視覚効果:菅谷守
トロフィー・デザイン:小林沙奈美
コックコートデザイン:江島モモ(第2回、第1回はコックコート)
タイトルデザイン:岸和弘
CG:小山健一郎
メイク:吉田みわ(第2回、第1回はヘアメイク)
協力:服部栄養専門学校、ビープス、株式会社デジアサ、ABCフロンティア、タケイファーム、ホシザキ、M.STYLE、LOGOS、旭化成ホームプロダクツ、Panasonic、tanico(タケイ・LOGOS・旭化成・Pana・tanico→第2回)
技術協力:IMAGICA Lab、フジアール、砧スタジオ、fmt
コンテンツビジネス(第2回):塩崎拓、中山裕、佐々木匡哉、春名雄児(共に第2回、塩崎・中山→第1回はデジタル)
デジタル:石黒未希、金谷理恵(共に第2回、第1回はサイト)
編成:森和樹・鈴鹿相哉・森川亜紀・阪本美鈴(共にABCテレビ、森・森川・阪本→第2回)
番組宣伝:高橋寿英・竹内一平・森田玲奈(共にABCテレビ)、村上覚・平岡伴基・岡本麻有(共に吉本興業)(森田・平岡・岡本→第2回、第1回は宣伝)
営業:古田誠・胡智亜希・初瀬史文(共にABCテレビ)、徳武大志・秋山大地・高山雄次郎(共に吉本興業、徳武・秋山→第2回)
ブレーン:樋口直哉
フードコーディネーター:尾身奈美枝、兀下優子
協力ディレクター:中野良(ABCテレビ)
AP:折原彩音(第2回)
番組デスク:岡由子(ABCテレビ)
AD:山田翔太、鈴木裕貴、竹澤美波、藤枝伶奈、中島早奈恵、松田実歩、久保井楽、松田原大輝、土山日菜子、本木下捺、佐々木杏、浅井麻那、伊東ひなこ(鈴木・久保井・松田原・土山・本木下・佐々木・浅井・伊東→第2回)
ディレクター:里森公彦(ABCテレビ)、西野拓也・上原伸(共にスタッフラビ)、小木曽克典、櫻田直輝(ノンプロダクション)、三宮浩嗣、三好良太(フォーミュレーションI.T.S)(里森・上原・三宮→第2回、里森・上原→第1回は協力ディレクター)
演出:森田純平(第2回、ABCテレビ)、藤代賢二(スマイトピクチャーズ)、内堀知人(ユーコム)、西田賢(スタッフラビ)
総合監修:小松純也(スチールヘッド)
総合演出:田中経一(ホームラン製作所)
プロデューサー:矢野政臣・芝聡・大橋洋平・田嶋康次郎・三田秀平(共にABCテレビ、大橋・三田→第2回)、田井中皓介(吉本興業)、緒方夏子(スタッフラビ)
チーフプロデューサー:近藤真広(ABCテレビ)、神夏磯秀(吉本興業)
制作協力:スタッフラビ
制作:ABCテレビ、吉本興業
構成:辻健一、平岡達哉(共に第1回)
VE:皆本翔太(第1回)
PA:溝口賢蔵(第1回)
クレーン:篠崎翔(第1回)
デリバリー中継:國本航平(第1回)
編集:柳元利秋(第1回)
MA:茂木遼介(第1回)
電飾:森智(第1回)
特殊装置:日下信二(第1回)
生花装飾:野村ミレーナ(第1回)
アートフレーム:髙木慶一(第1回)
モニター:大高貢(第1回)
エリア予選・撮影協力:服部栄養専門学校、札幌ベルエポック製菓調理専門学校、ニチエイ調理専門学校、大阪調理製菓専門学校 ecole UMEDA、広島酔心調理製菓専門学校、中村調理製菓専門学校(共に第1回)
協力:LIEBHERR、BALMUDA、TAISHI、株式会社クラフト、株式会社メルタ、株式会社メイクワン(共に第1回)
決勝・撮影協力:SYMPHONY TOKYO BAY CRUISE(第1回)
システム:堅田一夫、伴拓也(共に第1回)
編成:飯田新(第1回、ABCテレビ)
宣伝:井上勤(ABCテレビ)・角田芙希子・春口沙織・玉巻靖久(共に吉本興業)(共に第1回)
営業:武田行剛(ABCテレビ)、熊倉悠太(共に第1回)
フードコーディネーター:渋澤雪絵、井出修子、周夏麗(共に第1回)
AP:山脇瞳(第1回)
番組デスク:中村美恵(第1回、ABCテレビ)
AD:石田飛佳、三原有優、佐野由加里、平井耕太、大崎武雄(共に第1回)
協力ディレクター:多田美保・荒井勇輔(共にスタッフラビ)、峠奈緒、神田洋昭、松尾宗之(共に第1回)
ディレクター:杉浦智(第1回、ノンプロダクション)
プロデューサー:福田篤(第1回、ABCテレビ)