ジャイアント馬場
相撲の技「河津掛け」をさらに攻撃型に改良した技。力道山がルー・テーズのバックドロップ対策として河津掛けを披露していたが、馬場は自分の片足を相手の片足に掛け、跳ね上げながら相手の首を抱えて後方に反って倒し後頭部を打ちつける技に昇華させた。なおこの技は後年弟子である小橋建太も多用した。馬場は「かけるのは自分より背の低い相手じゃないと、相手の頭部を抱えている自分の腕がクッションになって効果が半減する」と解説していた。
股割き(レッグスプリット)
主に若手の頃に多用されていた関節技。相手の両足を掴み、股を強引に開かせることによって痛みを与える、単純明快な技。デビュー戦も田中米太郎に対し、この技で勝利した。
ロープに振った相手が反動で返ってくるところに、自ら走りこんで首に左腕を掛け倒れこみ、相手の後頭部をマットへ叩きつける。1969年にドリー・ファンク・ジュニア戦で16文キックのタイミングを間違えた際に偶然生まれたもので、ジャック・ブリスコやハーリー・レイスを相手にこの技でNWA世界ヘビー級王座を獲得したことで知られる、馬場のオリジナル技であり必殺技。この技もまた大一番でしか見られない技で、主にレイスとの試合では必ずといっていいほど使用していた。
ココナッツ・クラッシュ(ヤシの実割り)
ヘッドロックのような体勢で相手の頭を抱え込み、自らの膝に押しつけ、相手が反発する力を利用し、膝を上げて、相手の首をねじりながら前方に倒す技。後年、弟子の田上明が多用した。
いわゆる尾てい骨砕き。全盛時によく使っていた技で、日本人で最初に公開したのは馬場である。
シュミット式バックブリーカー(シュミット式背骨折り)
この技も全盛期にはよく使っていた。この技からジャイアント・バックブリーカー(後述)に移行することが多かった。
アームブリーカードロップ(腕折落とし)
相手の手首を掴みながら腕にまたがり、そのまま全体重をかけてマットに相手ごと落とす技。かつて上田馬之助とのシングルマッチにてこの技を連発し(6発打っている)、レフェリーストップに追い込んだことがある。
サーフボード・ストレッチ(波乗り固め)
相手の背後から仕掛ける。相手の両腕を掴み、背中の方で引っ張り上げて痛めつける。
2mを超す長身のため威力は抜群で、アメリカ遠征中によく使っていた。猪木も得意技だったが、馬場のコブラツイストに対抗するために猪木は卍固めを使い始めたという。1985年のPWF戦でタイガー・ジェット・シンからギブアップを取るなど晩年まで使い続けた。
全盛期のフィニッシュ技として好んで用いられた。
ジャイアント・ギロチン・ドロップ(レッグ・ドロップ)
同じく全盛期のフィニッシュ技。
ジャイアント・バックブリーカー(巨人式背骨折り)
馬場のオリジナル複合ストレッチ技。スタンディングで後方からコブラクラッチを決め、そのまま相手体を反らせながら自らの片膝をマットに付け、相手の背中を自らの片膝頭に押し付ける。アメリカ修行時代に、当時スーパースターだったアントニオ・ロッカと対戦した際、スタンディングでこの技を決めてロッカを落としてしまった。蔵前国技館でのインターナショナル・ヘビー級王座の防衛戦で、フレッド・ブラッシーをギブアップさせたこともある。
上記の他、腋固など寝技やスロートクローなどの「拷問技」も得意とした。また、独特なフォームのバックドロップ、足4の字固め、サイドスープレックス、スモールパッケージホールドなどの技も使っているほか、大柄な体格に見合わずトップロープからのフライングボディアタックなどの空中技も使用していた。晩年は流行技やライバル・弟子の得意技をまねて用いることも多く、およそ馬場の技は外見上なんら変わりがなくとも冠に「ジャイアント」と付いて独自の必殺技としてファン・マスコミに認識された。「ジャイアントラリアット」「ジャイアントDDT」などはその典型例である。
また、ハンセンとのタッグ時のみ限定で、16文キックとウエスタン・ラリアットを組み合わせた「ジャイアント・コンビネーション(後述)」も披露した。アンドレ・ザ・ジャイアントと組んだときは16文からアンドレのエルボー・ドロップ、ラッシャー木村と組んだ場合は16文と木村のラッシングラリアットというコンビネーション(通称・16文ラリアット)になった。
ジャイアント・コンビネーション・A
ハンセンが相手をハンマースルーし、そこに馬場が16文キックを叩き込む。その後、馬場が弱った相手を再度ハンマースルーし、そこにハンセンがウエスタン・ラリアットを叩き込む。
ジャイアント・コンビネーション・B
ハンセンが相手をハンマースルーし、そこに馬場が16文キックを叩き込む。その後、弱った相手が振り返った瞬間に、ハンセンがウエスタン・ラリアットを叩き込む。Aよりも、技の回避が難しい。
また、対スタン・ハンセン用に開発した技に『16文チョップ』があり、テレビ中継での解説でそのことは何度も取り上げられていたが、実際に使われることはなく、幻の技となっている。
漫画『プロレス・スターウォーズ』では、トップロープに上った馬場が空中で一回転し、遠心力を利用した踵落としを相手の脳天に叩き込むといった破天荒な技だったが、実際にはどのような技であったのかは不明。
1960年9月30日 - 田中米太郎とのシングル戦でデビュー、股さきで勝利。
1961年5月25日 - 猪木寛至(後のアントニオ猪木)と初対決、フルネルソンで勝利。
1961年7月1日 - 芳の里、マンモス鈴木とともに海外修行に出発。
1962年3月9日 - シカゴ、インターナショナル・アンフィ・シアターでバディ・ロジャースの持つNWA世界ヘビー級王座に挑戦するが、2対0のストレート負けで王座奪取ならず。
1963年2月4日 - ロサンゼルス、グランド・オリンピック・オーディトリアムでザ・デストロイヤーの持つWWA世界ヘビー級王座に挑戦。反則勝ちを収め試合には勝利するも、規定により王座獲得ならず。
1963年3月17日 - 力道山とともに海外修行から帰国。直後の第5回ワールドリーグ戦に出場。
1963年10月7日 - 2度目の海外修行に出発。
1964年2月5日 - デトロイト、オリンピック・スタジアムでルー・テーズの持つNWA世界ヘビー級王座に挑戦。2対1で敗れて王座獲得ならず。
1964年2月17日 - ニューヨーク、マディソン・スクエア・ガーデンでブルーノ・サンマルチノの持つWWWF世界ヘビー級王座に挑戦するが、時間切れ引き分けで王座奪取ならず。
1964年2月28日 - ロサンゼルス、グランド・オリンピック・オーディトリアムでフレッド・ブラッシーの持つWWA世界ヘビー級王座に挑戦。時間切れ引き分けで王座奪取ならず。
1964年4月3日 - 2度目の海外修行から帰国、第6回ワールドリーグ戦に参加する。
1964年5月29日 - 豊登とタッグを組み、ジン・キニスキー、カリプス・ハリケーンと対戦し勝利。アジアタッグ選手権王者に就く(初のタイトル奪取)。
1965年11月24日 -ディック・ザ・ブルーザーと対戦し勝利。インターナショナル・ヘビー級王座を獲得。
1966年11月5日 - 吉村道明と組んでフリッツ・フォン・ゲーリング&マイク・パドーシス組を破りインターナショナル・タッグ王座を奪取。
1967年10月31日 - アントニオ猪木と組み、ターザン・タイラー、ビル・ワット組と対戦し勝利。インターナショナル・タッグ選手権を奪回(BI砲初タイトル)。
1968年6月27日 - ボボ・ブラジルを三十二文ドロップキック三連発で破り、2日前に奪われたインター王座を奪還。
1971年12月7日 - 猪木とタッグを組んでの最後のタイトル戦。ドリー・ファンク・ジュニア、テリー・ファンク組に敗れる。
1971年12月17日 - ロサンゼルス、グランド・オリンピック・オーディトリアムにて、ジョン・トロスとタッグを組み、マサ斎藤&キンジ渋谷組を相手に生涯唯一の金網デスマッチを戦う。
1972年5月19日 - ロサンゼルス、グランド・オリンピック・オーディトリアムで坂口征二とのタッグでザ・ファンクスからインターナショナル・タッグ王座を奪回。以後2度防衛した後、日本プロレス退団に伴い王座返上。
1973年10月9日 - ジャンボ鶴田との初タッグ。ファンクスの持つインターナショナル・タッグ王座に挑戦したが、引き分けて奪取ならず。
1974年12月2日 - ジャック・ブリスコと対戦。60分3本勝負、2-1でブリスコを下し、NWA世界ヘビー級王座を獲得。日本人選手初。
1979年2月11日 - ミネアポリスでニック・ボックウィンクルの持つAWA世界ヘビー級王座に挑戦。これによりNWA、WWA、WWWF、AWAの世界王座全てに挑戦したこととなる。反則勝ちを収め試合には勝利するも、規定により王座獲得ならず。
1979年10月31日 - レイスと対戦。60分1本勝負、1-0でレイスを下し、NWA世界ヘビー級王座に再度就く。
1980年9月4日 - レイスと対戦。60分1本勝負、1-0でレイスを下し、NWA世界ヘビー級王座に三度就く。
1981年1月18日 -「ジャイアント馬場3000試合連続出場突破記念試合」を開催し、バーン・ガニアのAWA世界ヘビー級王座とPWF王座のダブルタイトルマッチで対戦。60分3本勝負、1-1の引き分けで両者王座防衛。
1982年2月4日 - 初めてスタン・ハンセンとPWF王座をかけて闘う。両者反則に終わるが健在ぶりを示した。
1984年7月31日 - 蔵前国技館。前年ハンセンに奪還されたPWF王座をスモールパッケージホールドの技能技でハンセンから奪還。
1985年7月30日 - 福岡スポーツセンターでハンセンと対戦。60分1本勝負、0-1でハンセンに敗れPWFヘビー級王座から陥落。これを最後にタイトルの第一線から撤退。
1989年3月27日 - 生涯最後のタイトルマッチ(アジアタッグ王座)。小橋健太と組んでサムソン冬木、川田利明と対戦。川田が小橋からフォール勝ちでタイトル獲得ならず。
1990年4月13日 - アンドレ・ザ・ジャイアントとの大巨人コンビが実現。東京ドームでの日米レスリングサミットでデモリッションを破る。
1994年3月5日 - 「夢のカード」と題して、ハンセンとタッグを組み、三沢光晴・小橋健太組と対戦。10年ぶりに日本武道館でのメインイベントに登場。
1998年1月23日 - 後楽園ホールメインイベント。同日60歳の誕生日を迎えたことを記念しての「ジャイアント馬場還暦宣言・特別試合」。三沢光晴、マウナケア・モスマンと組み、小橋健太、川田利明、渕正信組と対戦。得意技のランニング・ネックブリーカー・ドロップで渕からフォールを奪い、現役レスラーとしての健在ぶりをアピールした。試合後のインタビューにて徳光和夫が差し出すマイクを前に「子どもの頃は60歳といったらずいぶん年寄りだなとも思ったが、自分がなってみたら『何だまだやれるじゃないか』と思ってね」と答える。
1998年11月23日 - 博多スターレーンで生涯最後のメイン登場。三沢光晴、小川良成と組んで川田利明、田上明、泉田純と対戦。
1998年12月5日 - 日本武道館でラッシャー木村、百田光雄と組んで渕正信、永源遙、菊地毅組と対戦。生涯最後の試合となった。
第49代・第55代・第57代NWA世界ヘビー級王座 - (防衛回数は1回→1回→0回)
第3代・第5代・第7代インターナショナル・ヘビー級王座 - (防衛回数は21回→18回→10回)
初代・第5代・第7代・第9代PWFヘビー級王座 - (防衛回数は38回→15回→3回→3回)
第6代アジアヘビー級王座 - 大木金太郎から奪取したが、1度も防衛戦を行わずに返上。
第7代・第9代・第10代・第12代・第14代・第16代・第23代・第25代・第27代・第29代・第31代・第33代インターナショナル・タッグ王座 - 12度獲得。
(パートナーは吉村道明→アントニオ猪木4回→坂口征二→ジャンボ鶴田6回)
第11代・第13代・第17代アジアタッグ王座 - 3度獲得。(パートナーは豊登2回→吉村道明)
第17代王者時に4度の防衛後、馬場がインター二冠王になったため王座を返上した。
NWA世界タッグ王座(デトロイト版) - 1度獲得。(パートナーはジャンボ鶴田)
歴代は不明(防衛0回)。1度も防衛を行わずにタイトルを返上した。
チャンピオン・カーニバル - 7度優勝。(1973年、1974年、1975年、1977年、1978年、1981年、1982年)
日本テレビスポーツのテーマ(作曲:黛敏郎)
馬場及び全日本プロレスの代名詞ともいえる楽曲であり、プロレスそのものをイメージさせる楽曲としても各局のテレビ番組などで多く使われている。1980年代中盤、全日本に入団した輪島大士に譲り、王者の魂に変更した。
王者の魂(作曲:実川俊・TEmPA)
1982年に世界最強タッグの入場式テーマ曲として使われ、自身の入場曲として使い出したのが1984年の欠場明けから(当初はビッグマッチ限定)。その数年後には中継が深夜に移動したため、アントニオ猪木の『炎のファイター』(イノキ・ボンバイエ)に比べるとプロレスファン以外の知名度は低い。そのため、「ジャイアント馬場=日本テレビスポーツのテーマ」というイメージがその後も持たれている。2014年よりKBS京都などで放送開始した「全日本プロレス 〜AJPワールド〜」のテーマ曲として再利用されている。
試合運びはアメリカン・スタイルにのっとったもので、常に基本に忠実なものであった。佐藤昭雄によると、猪木と異なりギブアップ技を持たない(嫌う)とされており、フィニッシュまでの流れがあって勝負がつくというのが馬場のプロレスであった。余程のことがない限り奇を衒ったことはしない。ただし不測の事態(対戦相手が掟破りの攻撃を仕掛けた場合など)においてはいわゆるシュートといわれる技術で対応する。アメリカ武者修行時代にフレッド・アトキンスに師事し、関節技のノウハウを教わっていた。
ザ・グレート・カブキは馬場について、試合の組み立て・運動能力・スタミナ・スピードなど全てを兼ね備えた万能のプロレスラーであり「プロレスラーとしては最高」「猪木さんと馬場さんでは差があったよ。モノが違った」と語っており、またシュート(真剣勝負)でも強かったと回想している。一方ビル・ロビンソンは「十回やれば九回は私が勝つだろう」と語っている。また、上田馬之助も「(若手時代に)オヤジ(力道山)の命令で、猪木さん、大木さんと馬場さんがガチンコの巴戦をやることになったら、馬場さんがまず脱落し、猪木さんと大木さんは決着がつかなかった」「(BI砲の時代には)シュートでは猪木さん以外は(馬場も含めて)私に勝てなくなっていた」と述懐している。
60分フルタイムドローの試合をシングルマッチで11回、タッグマッチで9回合計20試合も経験している。 晩年においても30分を超える試合をこなした
プロ野球時代の馬場にていて王貞治は「 球のスピードはびっくりするような速さではなかったけど、球質はとても重かった」
プロレス時代、当時道場で最強とされていたザ・グレート・カブキをして「あの人は強いよ」「あんな太いもも今まで見たことがない」と語っている。( 俺が戦った真に強かった男。天龍源一郎著.青春新書)
藤原喜明「 こんなにでっかい人で、運動神経のいい人は初めてだ」
他のスポーツに関しても上手くバスケットボールや、卓球でも高校時代に卓球部だった記者が真面目にやっても勝てないことが多かったという。「 あの大きな身体ですごく器用 」(GスピリッツVol.17)
アントニオ猪木が馬場に対戦を迫っていた時も、全日本のレスラーの中には猪木と戦っても馬場は負けないと思っている選手も多かった。 理由の一つとして、馬場の体格で汗をかけば関節技を極める事は難しいと、考えていたからだという。
基本的におおらかな性格。小さいころは非常に親孝行で、人との間に角を立てるのが本当に嫌だったという。旧知の間柄の人達には面倒見が良かった反面、見知らぬ人には慎重で警戒心が強かった。記者他との雑談においても、一人でも初顔の者がいると気付いた途端、話すのを中断したという。そのおおらかさ故、馬場の試合では馬場に対する野次がいつの間にか敬語になる(「馬場さーん、やっつけちゃって下さーい!」など)といった現象まで起こったという。
契約には厳しかった事が知られており、ジャパンプロレスとして参戦していた長州力が契約途中で離脱した際に、断固たる措置を取っている。
しかし、天龍源一郎がメガネスーパー社から新団体旗揚げの話を持ち掛けられ全日本の契約終了後にSWSへ移籍した際、当時、団体の移籍は非常識とされていたことで憤慨していたジャンボ鶴田に対して、「なぁ鶴田。人は裏切るよりも、裏切られた方がまだいいだろう」と諭した。これは天龍と馬場の間に十分な話し合いが持たれた上での移籍ではあるが、その後谷津嘉章を始め契約期間が終了していない全日本勢が何人もSWSへ流れていった際には「話が違う」と激怒した。この際に契約違反をしてSWSに離脱をした選手に対して全日本プロレスは、後に法的措置を取っている。
また一度辞めていった日本人選手を二度と全日本のリングに上げる事はなかったが、その弟子とは契約している。例として、冬木弘道の弟子である邪道・外道や、大仁田厚の弟子に当たるハヤブサなどが1990年代後半に全日本に参戦した。師匠の事で弟子が巻き添えになることはプロレス界ではよくある話であるが、馬場は師匠の事とは別だと割り切っていた。長州の弟子にあたる馳浩は正式に全日本の所属レスラーになっている。
食事作法や礼儀作法、服装などには厳しく、後輩や弟子たちを徹底的に教育していた。
1990年代、全日本の選手たちが決してシャツをズボンから出さなかったことは、馬場の教えが徹底されていたからであり、お付きだった和田京平や仲田龍らは「エリ付きのシャツでないといけない」という馬場の教えを守り、夏場でもTシャツではなくポロシャツを着ていた。選手が茶髪にするのも長い間許されなかったという。またジーンズも嫌いで、持ってはいたが「あれは作業着だよな」と言っていた。
稀ではあるが、逆に後輩や弟子の言うことを聞き、厳しく躾けなかった例もある。秋山準がシャツの裾を出しているのを注意したところ、一度裾をズボンに入れるが、すぐに「馬場さん、僕はやっぱりこっちの方が良いですね」と言ってまた裾を外へ出した。全日本において、絶対的存在であった馬場へ口答えした秋山を見て他の選手は慌てふためいたものの「コイツは大物になる」と感じた馬場は「最近の若者はよく判らんな」と言いながら笑って許した。
「シュート(真剣勝負・ガチンコ)を超えたものがプロレス」という発言を残した。他団体が格闘技路線を進めていた頃の全日本プロレスのキャッチコピー「みんなが格闘技に走るので、私、プロレスを独占させていただきます」や「プロレスとは『プロレス』である」といった発言は、馬場本人のコメントではなく馬場夫妻と数十年に渡ってプライベート含めて親交があった元『週刊プロレス』編集長のターザン山本が考え出したものであるが、馬場自身もこのコピーを気に入っていた。
プロレスラーが技を一般人にかけることを非常に嫌っていた。TBSラジオの番組にゲスト出演していたとき「パーソナリティの松下賢次に何かプロレス技をかけて欲しい」というリスナーからのFAXがあった。馬場は「素人さんにプロレスの技をかけることは、絶対してはいけないこと」と語っている。ただし、かつて『森田一義アワー 笑っていいとも!』にゲスト出演した際、タモリにヘッドロックをかけたことはある。また、試合中エキサイトして我を忘れてしまうこともあったらしく、「場外乱闘で興奮状態になった馬場さんに技をかけられた」というプロレスファンの投稿が、雑誌に載ったこともある(投稿者は幸い馬場の大ファンであったため「痛かったけど、嬉しかった」と言っている)。なお、2007年にアサヒ飲料『WONDA』のCMにおいて、桑田佳祐に対し技を繰り出すプロレスラーとして生前の馬場の映像が合成で使われた。
自らのプロレス観とかけ離れたレスラーとの対戦には消極的ではあったが、そのレスラーが人気者だった場合、プロモーターの立場として観客動員等、興行価値を優先し、積極的に起用し続けた(後述のミル・マスカラス、ビル・ロビンソン、長州力等)。アントニオ猪木からシングル対戦の要求はたびたびあったが、馬場は最後まで応じなかった。表向きの理由は、それぞれの団体が専属契約していたTV局(日本テレビ、テレビ朝日)同士のどちらが放映するのか話がまとまらないとのことであった。
リングコスチュームについて持論があり、「へそを隠さないと貫禄が出ない。」と言う考えから、臍部まで覆われた布面積の大きいタイツを着用する事を弟子達に命じていた。自身も「タイツ」と呼ぶには極めて大きなサイズを履いている。
馬場存命時代の全日本プロレスでは、結果として大相撲から転向してきたプロレスラーを広く受け入れてきたものの、相撲出身のレスラーを快く思っていない節があった。天龍が馬場と2人で喫茶店にいた時、その店に同じく相撲からプロレスに転向した選手が2人来たが、彼らの仕草や態度を見て馬場は「天龍、あの相撲上りの奴らを見てみろよ。いつまでも相撲取りみたいな態度でいて。だから相撲上りは一般社会になじめないんだよ」などと言い出した。ただ、同じ相撲出身者でも天龍に対してはその限りではなかった。これは、天龍が角界時代に相撲部屋の師匠が所属力士に対する生殺与奪の権利を持っていることを学んだことから、馬場に弁えた態度を取っていたためでもある。また、馬場自身も相撲は嫌いだと公言しており、プロ野球断念後に痛めた左肘の治療の目処がつき、新しいスポーツに挑戦する事を検討した際も相撲は選択肢に入れなかった。
今ではかなり薄れているが、以前はプロレスラーからは学生プロレスは忌むべき存在とされていた時期があり、プロレスラーと学生プロレスとの交流はほぼなかったが、その中で、馬場は学生プロレスの選手に受け身の取り方等を指導している。これは、馬場が知人の店に立ち寄ったさい、その店で練習していた学生プロレスの選手を見て、基礎も出来ていないその姿に危機感を持ち、これを放置して何か大きな事故が起きた時に、プロレスそのものが批判されると考えたためで、これがきっかけとなり学生プロレスの選手に対して馬場本人が指導を行い、その指導方法が今でも多くの大学のプロレスサークルに伝わっている。なお、学生プロレスで馬場に指導を受けた選手の中には、後にみちのくプロレス等で活躍するテリーボーイ(現:MEN'Sテイオー)がいた。
歴史小説が好きな読書家で、柴田錬三郎や司馬遼太郎の著作を中心に年間200冊以上の本を読んだ。巨人で同期入団だった森祇晶や国松彰は、「物静かで、いつも文学全集のような本を抱えていた」と述懐している。他にも絵画などを趣味に持つ。「引退したら(当時別荘を持っていた)ハワイで絵を描く生活がしたい」と語っていたが、それが現実になることはなかった。
『水戸黄門』の大ファンで、欠かさず観ていたという。初代水戸黄門役の東野英治郎と初めて面会したときは、直立不動の姿勢となり、思わず頭を下げてしまったと回想している。また、面識の無い中谷一郎(初代風車の弥七役)と初めて会ったときには「おう、弥七」と声をかけ(年齢は馬場が中谷の8歳年下であった)、高橋元太郎(うっかり八兵衛役)と初めて会った際にも「八兵衛」と声をかけたと言う。『水戸黄門』に忍者などのキャラクターが出るようになると「突飛なことはやらない方がいい」と苦言を呈していた。東野時代のような典型的な勧善懲悪ものを好んだ。
一方でテレビ(バラエティ番組)への出演が増える前は『水戸黄門』の出演者以外の芸能人に関して知らなかった所もあった。アイドルとして人気絶頂だった松田聖子に初めて会ったとき「テレビは『水戸黄門』しか観ないから知らない」と言ったという話や、羽田空港で高倉健に声をかけられた際には、高倉が誰かわからず「俳優? 水戸黄門には出てねえだろ」と付き人に答え軽くあしらったといったエピソードがある。
日本テレビ系クイズ番組『クイズ世界はSHOW by ショーバイ!!』で共演していた山城新伍とは「兄弟」と呼び合う仲であった。
音楽では民謡を好み、尺八を演奏することも出来た。
ハワイを非常に気に入っていて、巡業を終えると渡米してハワイの別荘で過ごしていた。ハワイマット界にも関わりが深く、全日本プロレスのタイトル認定機関であるPWFの初代会長ロード・ブレアースはハワイのプロモーターであった。日本プロレス時代の人生設計では、「38歳で日本のプロレス界からは引退し、その後はハワイに引っ越して気楽な隠居暮らしに入る」というつもりだったという。50歳には軽井沢に別荘を建て、こだわりのアトリエで同じく趣味の油絵を描いた。
キャピトル東急ホテル(建て替えを経て現在の名称はザ・キャピトルホテル 東急)を東京ヒルトン時代から定宿としていたことはよく知られており、2000年までの全日本プロレスの記者会見は殆どキャピトル東急で行われた。また馬場は普段からキャピトル東急で主に食事をしていたほか、関東での興行終了後には必ずキャピトル東急に向かい、深夜まで営業しているコーヒーラウンジ「オリガミ」で食事をしていた。付人の和田や仲田、番記者の小佐野景浩らはキャピトル東急で馬場から食事作法を学んだという。週刊ゴングの増刊号にて、キャピトル東急ホテルの建替による一時閉店直前のオリガミにて、鈴木みのるが「馬場さんの味を食す」という特集を組んだほど、ジャイアント馬場=キャピトル東急というイメージがプロレス界では定着している。特に、この「オリガミ」に勤務するウェーター・ウェートレスは「馬場さんにおもてなしすることが登竜門だった」という。
1990年11月30日(金曜日)の骨折入院までは健啖家で、酒に強く(本人曰く『いくら飲んでも酔わないので酒は面白くない』)、甘党でもあったが(あずきの缶詰を常に携帯しており、食事の締めとして餅に付けて食べるのが好きだった。後述)、この事が糖尿病の遠因になった。試合中に足を骨折してしまった後は足腰の鍛錬により専心するようになり、毎日恵比寿の自宅から(マンションのエレベーターも使わなかった)六本木にあった全日本プロレス事務所まで歩くのが日課だった。若手時代は汗っかきだったが、糖尿病を患って以降は汗をかかない体質になってしまい、以来サウナ好きでもあった。
葉巻き煙草を愛飲しており、キャピトル東急ホテルでコーヒーを飲みながら喫煙するのが好きであった。天龍源一郎によると、ホテル側も馬場が店を引き上げるなり換気していたという。だが、テレビ番組の出演で親しくなった逸見政孝がスキルス胃癌で入院したため、禁煙を決意する。しかし結局願いは叶わずに逸見はこの世を去り、逸見の死去以降、馬場が死去するまで葉巻を口にすることは二度となかった。
甘い物、特にあんこが好きだと話している。「王道十六文」では子供のころに家で正月三ヶ日の朝だけはあんころ餅が食べ放題だったため、その時が待ち遠しかったと述懐している。また、テレビ番組「ニュースステーション」のコーナー「最後の晩餐」に出演した際も、久米宏から「明日地球が無くなるとしたら、人生最後に何が食べたいか?」について聞かれ「俺が死んだら棺桶に大福を入れとけよと言っている」、「大福なら何でもいいが、豆餅(豆大福)がいいなぁ」と答えている。
愛車はアメリカ武者修行時代に苦楽を共にしたブルーノ・サンマルチノから「大きな身体に似合う車」として贈呈されたキャデラックで、主にハワイの別荘に滞在した際に乗っていたものは1976年式キャデラック・エルドラド・コンパーチブル。なお、フルサイズのキャデラック・エルドラドの2ドア・コンパーチブル仕様は馬場が乗り継いだ1976年式が最終年式である。日本国内ではリンカーン・コンチネンタル・リンカーン・コンチネンタル・マークIVやキャデラック・ブロアムにも乗っていたが、基本的には買い替えの際にもずっと同じタイプの「クリーム色のボディ、黒い革張りの屋根(ビニール・ルーフ。なお三条市で公開されている1976年式はボディ同色の幌)」という仕様のアメリカ車のフルサイズセダンを選んでいた。晩年に購入した1998年式キャデラック・ドゥビルは、馬場の死後曙太郎に譲られた。