ザ・シェフ
1985年12月1日発売、4-537-01054-1
1986年2月1日発売、4-537-03007-0
1986年2月1日発売、4-537-03020-8
1986年7月1日発売、4-537-03037-2
1986年9月1日発売、4-537-03049-6
1986年12月1日発売、4-537-03067-4
1987年3月1日発売、4-537-03085-2
1987年5月1日発売、4-537-03101-8
1987年7月1日発売、4-537-03109-3
1987年9月1日発売、4-537-03121-2
1987年12月1日発売、4-537-03141-7
1988年3月1日発売、4-537-03159-X
1988年5月1日発売、4-537-03166-2
1988年7月1日発売、4-537-03181-6
1988年9月1日発売、4-537-03191-3
1988年12月1日発売、4-537-03210-3
1989年3月1日発売、4-537-03230-8
1989年5月1日発売、4-537-03532-3
1989年7月1日発売、4-537-03546-3
1989年9月1日発売、4-537-03557-9
1989年12月1日発売、4-537-03577-3
1990年3月1日発売、4-537-03595-1
1990年5月1日発売、4-537-03607-9
1990年7月1日発売、4-537-03619-2
1990年9月1日発売、4-537-03632-X
1990年12月1日発売、4-537-03647-8
1991年3月1日発売、4-537-03667-2
1991年5月1日発売、4-537-03680-X
1991年7月1日発売、4-537-03693-1
1991年9月1日発売、4-537-03705-9
1991年12月1日発売、4-537-03724-5
1992年3月1日発売、4-537-03742-3
1992年5月1日発売、4-537-03753-9
1992年8月1日発売、4-537-03772-5
1993年1月1日発売、4-537-03804-7
1993年6月1日発売、4-537-03836-5
1993年12月1日発売、4-537-03872-1
1994年9月1日発売、4-537-03924-8
1995年10月21日から12月16日まで、日本テレビ系でテレビドラマ化された。東山紀之主演。全9話。
設定やストーリーはテレビドラマ独自のものへ変更されている。「料理界のSFドラマ」と名乗り、常識外れな展開となっていた。
味沢匠 - 東山紀之(少年隊)
風間泉 - 千堂あきほ
田部太一 - 国分太一(TOKIO)
鯨岡平八郎 - 桑野信義
柏木紀子 - 井出薫
森本一樹 - 荒木定虎
松本剛 - 森田剛(当時V6)
市川健 - 三宅健(当時V6)
北村麗子(レストランチェーン「キタムラグループ」総帥) - 川島なお美
新名竜馬(麗子の部下)- 渡辺慶
春日一郎(麗子の部下)- 梶原善
橘夏美(麗子の秘書)- 小林千香子
柏木慎一 - 川原和久
川島 - 富家規政
味沢と依頼客が最初に待ち合わせる屋台の店主 - 岸博之
風間竹山 - 江守徹
桜井良江 - 赤木春恵
ナレーション - 浦野光
森光子(特別出演)ほか
原作 - 剣名舞、加藤唯史
料理総監修 - 服部幸應
脚本 - 吉本昌弘、江頭美智留
脚本協力 - 吉田玲子、遠藤彩見
音楽 - 寺嶋民哉
演出 - 猪股隆一、古賀倫明、吉野洋
プロデュース - 小山啓
チーフプロデューサー - 小杉善信
技術協力 - NTV映像センター
技斗 - 佐々木修平
カースタント - スーパードライバーズ
協力 - 服部栄養専門学校
製作著作 - 日本テレビ
主題歌 - 安室奈美恵「Chase the Chance」』エイベックス)
挿入歌 - 少年隊『Oh!!』
挿入歌 - 森光子『お泣きなさい』(作詞・秋元康 / 作曲・後藤次利)
2021年4月14日から18日までの5日間・計10公演が中野テアトルBONBONにて上演。劇団虹色くれよんの主催にて、初舞台化された。舞台版の正式タイトルは「舞台 ザ・シェフ 〜人生のレシピ〜」。
演目内容は「二つのオードブル」「女料理長」「それぞれのふるさと(原作は「ふるさと」)」の全三話構成。キャラ設定はほぼ原作のまま、ただしストーリーは異なる話のキャラクターが登場したり、舞台のみのオリジナルキャラクターも登場する。また、時代背景も現代にアレンジされている。ダブルキャスト(一部の配役は共通キャスト)による2チーム制で、チーム赤(Rouge)とチーム白(Blanc)という名称でチーム分けされている。総合監督は原作者の剣名舞。脚本・演出は劇団虹色くれよんの小堀智仁。
味沢匠:竹之内勇輝(Rouge) / 大塚悠介(Blanc)
田部太一:岡田ゆきのり(Rouge) / 金原輝儀(Blanc)
渚レイ子:橘百花(Rouge) / 吉田未来(Blanc)
鷹鳥冴子:髙木デリス(Rouge) / 近江美香(Blanc)
天馬翔一:永橋洲
早見涼子:竹ノ内奈央
鮫島壮一郎:江畑浩規
加藤支配人:グッド良平。
橋田:藤井美樹(Rouge) / 桜川陽向(Blanc)
吉田支配人:鈴木悠一
黒川紀香:嘉山茜(Rouge) / Kyaly(Blanc)
黒川えりか:宇羽野道
水島 / コックA:立川大貴
郷田:神上永司
久我原玲人:折元星也
ボーイ / コックB / ヤクザ:結城泰
叶徳治郎 / 鈴木 / 店員:あさと(Rouge) / 暁雅火(Blanc)
弥生:星谷来実(Rouge) / 神田亜友美(Blanc)
園長:誠恣
原作:剣名舞、加藤唯史
総合監督:剣名舞
脚本・演出:小堀智仁
主題歌:ひづきようこ「人生のレシピ」
作曲・編曲:池内宗基
音響:鈴木雄一郎
音響プランニング:キムラ タカシ
照明:石塚進史
配信:キムラ タカシ
ヘアメイク:AKEMI
フライヤーデザイン:黒衣design
主催:劇団虹色くれよん
2021年12月31日より『ザ・シェフ リブート』のタイトルで、『ピッコマ』(カカオジャパン)にて独占配信で連載開始されたリブート版漫画。作画担当は伊藤ひずみ。本作の舞台を2020年代に変更された他、オリジナルキャラクターの登場、原作とは異なる展開も見られる。
味沢 匠(あじさわ たくみ)
本作の主人公である流れの凄腕料理人。リブート版では「幻の料理人」と書いて「ザ・シェフ」とルビが振られている。
パリのホテル・リッツで短期間だが料理長を務めたことのある唯一の日本人。
基本的には原作通りで、法外な報酬と引き換えに料理を作る事を生業としている男性。ただし原作時点の80~90年代からの物価の変動もあり、請求額は約2倍となっている。
原作に比べてやや無口・無表情で落ち着いている。仕事中は厨房内の他の料理人に怒鳴る事もあるが、表情はあまり変えず顔を歪める事も少ない。また、原作のように「バカヤロー!」などと悪態をつくことはなく、暴力も振るうことはない。外見はブラックジャックとはあまり似ておらず、クセの強かった髪もストレート風になっている。
謎めいたキャラクターとして描かれる事が多く、後述の須田に常に付け狙われているが軽くあしらっている。現在のところ1人で仕事しており、原作における田部太一の様な弟子は見られない(後述の雨宮にも弟子入りを志願されたが、あっさりと断っている)。
愛車はポルシェ911。
須田 信之(すだ のぶゆき)
リブート版のオリジナルキャラクター。彼の目線でストーリーが進む事も多く、本作のもう1人の主人公的存在。
毎朝新聞の記者の男性。ハンチング帽を愛用している。
記者としてはかなり優秀で、もとは政治部の記者だったが、あまりに強引な取材のせいで追い出されたと言う。現在は生活くらし部へ異動となり、本人は大いに不満を抱いている。その後 味沢に興味を抱き、彼の特ダネ記事を書き政治部へ復帰する事を目標としているため、味沢に付きまとっている。
評論家レベルではないが味覚はしっかりしており、7話では雨宮が作った料理を一口食べただけで味沢の料理ではない事を見抜く等鋭い。
車を持っていない為、取材には自転車で向かう。
渚 莉子(なぎさ りこ)
原作における渚レイ子にあたるキャラクターの若手女優。成人済みだった原作とは異なり、19歳の美少女。
子役時代に朝ドラの「さっちゃん」と言うキャラクターでブレイクし、その後女優として経歴を積み、現在は芸歴15年。現在でも「日本国民 全員の娘」と呼ばれている。
表向きは純真な素直なキャラで通しているが、本来の性格は強気で高飛車で自信家。しかし長い芸歴を積んできた演技力は本物であるが故に自信を持っており、女優業には常に真摯に取り組んでいる。実際に業界でも評判は高く「仕事ぶりはプロとして完璧。」と評されている。
子役時代からの芸能生活で様々な一流料理に触れてきた事から、現在では芸能界屈指の食通でも有名。ただし、原作と異なり料理を作る方はあまり得意ではないらしく「私は食べる方専門なの!」と語っている。
過度なストレスによりスランプに陥っていた所、味沢と出会い新たな道を見出し、克服する。
森山 正樹(もりやま まさき)
世界的コンクールで優勝経験を持つケーキ職人。設定は原作とあまり変わらない。
味沢とはパリ時代にリッツの同じ厨房で出会っている。当時既にセカンドを務めていた味沢とは異なり、彼はまだデザート部門の見習いだった為、味沢を深く尊敬していた。ただし、それほど親しかった訳ではなく味沢の詳しい経歴等は知らない。
「味と芸術性の両立」を目標とし、味だけでなく見た目も美しいケーキを作る事に取り組んでいる。その結果、「SNS映えするケーキ」と評判になり人気パティシエとなる。
久高 春人(くだか はると)
レストラン「Delacroix」のチーフ。整ったルックスをしており、動画配信SNSを始めた所評判になり「イケシェフ」と呼ばれる様になった。味沢がパリのリッツで料理長だった事を知る数少ない人物。
後述の雨宮からは「顔とSNS人気だけでチーフになった。」と評されていたが、実際は地道な努力によりその腕を磨き雨宮を追い抜き実力でチーフとなった凄腕料理人。
原作の『料理の基本』に登場するが、外見や性格はかなり異なり、原作では料理の腕については言及されていない。
雨宮(あめみや)
レストラン「Delacroix」のセカンド。久高とは同期で、元々は久高より要領が良く、セカンドになったのは彼より早かったが、チーフは久高に奪われる形となった。
自身がチーフに選ばれなかった事に憤り、くだを巻いて怠惰な仕事ばかりしていたが、味沢に出会った事で料理人としての初心を思い出し改心する。
原作の『料理の基本』でほぼ同様の形で登場する。
綾香(あやか)
レストラン「harmonica (アルモニカ)」のフロアスタッフの女性。原作の6話『イミテーション』に登場する民子に該当するキャラクター。肥満体だった原作と異なり痩せていて、「地味な女性」と評されている。
後述の河原慎吾に1.25カラットのダイヤモンドの指輪でプロポーズされ婚約している。その後 結婚式での料理を味沢に依頼する流れは原作通りだが、実は内心では慎吾がただの詐欺師で、指輪もキュービックジルコニアの模造ダイヤであることに気が付いていた。それでも素敵な男性と結婚するという夢を捨てきれず、騙され続けていたが、結婚式で味沢に真実を突き付けられる。
式場の大勢の前で暴露された原作と異なり、味沢の計らいで表向きの形としては慎吾と挙式を上げ、幸せな結婚をしたという体裁だけは保たれた。慎吾は逮捕されたが味沢から依頼料は返却され、財産も失わずに済んだ。
河原 慎吾(かわはら しんご
綾香の恋人。原作の6話『イミテーション』に登場する河原真悟に該当するキャラクター。
表向きは整ったルックスで裕福な広告代理店経営者を装っているが、実際は結婚詐欺師で本名は原田さとる。「仕事の資金繰りが苦しい」などと言いながら女性に金を貢がせていた常習犯。「フランスに出張も多くフランス料理には精通している」と語っているが、もちろん嘘で味沢が作った模造料理にも全く気がつかなかった。
原作通り結婚式場で刑事に逮捕状を突き付けられる形となった。ただし、原作と異なりすぐに拘束はされず、刑事が見張っている中で結婚式だけは最後まで新郎を演じることで終わらせ、綾香の体面だけは保った。