It's not easy to judge hygiene standards on appearance alone so the rating gives you an idea of what's going on in the kitchen, or behind closed doors.
Nid yw'n hawdd barnu safonau hylendid yn ôl yr edrychiad yn unig ac felly mae'r sgôr yn rhoi syniad i chi o'r hyn sy'n digwydd yn y gegin, neu y tu ôl i ddrysau caeedig.