Stone was the commonest material, but in parts of west Wales especially, hoods and flues were sometimes made of wickerwork daubed with clay.
Cerrig oedd y deunydd mwyaf cyffredin, ond mewn rhannau o orllewin Cymru yn enwedig, gwnaed cyflau a chyrn simnai weithiau o fangorwaith wedi'i blastro â chlai.