Objeto: 5.1. Contratação de empresa para fornecimento de refeições do tipo café da manhã, almoço/jantar (no sistema self service), lanches e marmitas no atendimento às necessidades do Poder Judiciário do Estado de Rondônia. (cadser: 3697).
5.2. DA DESCRIÇÃO DO OBJETO 5.2.1. A CONTRATADA deverá fornecer alimentação referente aos subitens abaixo, respeitando o

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quantitativo e a descrição de cada item do Objeto, conforme detalhamento no Anexo III deste Termo de Referência (Cardápio).
5.2.2. As comarcas a serem atendidas estão relacionadas no Anexo I do presente Termo de Referência.
5.2.3. Das marmitas
5.2.3.1. A CONTRATADA deverá fornecer as marmitas de acordo com os cardápios e em conformidade com as quantidades estabelecidas, e deverá vir acompanhado de: guardanapo de papel e talheres descartáveis.
5.2.3.2. A composição das marmitas será constituída pelo: cardápio padrão, cardápio principal, acompanhamento, salada, sobremesa.
5.2.3.3. As marmitas deverão ser acondicionadas em embalagens adequadas, devidamente fechadas, 100% (cem por cento) recicláveis, onde a salada deverá vir acompanhada separadamente em embalagem própria.
5.2.4. Dos Lanches
5.2.4.1. A CONTRATADA deverá fornecer os lanches, do tipo x-salada, de acordo com a composição e em conformidade com as quantidades mínimas estabelecidas de cada item, e deverá vir acompanhado de: guardanapo de papel, sachês lacrados, contendo 08 (oito) gramas, sendo: 01 (um) de catchup, 01 (um) de maionese e 01 (um) de mostarda.
5.2.4.2. Os lanches deverão ser acondicionados individualmente, em embalagens adequadas, devidamente fechadas, 100% (cem por cento) recicláveis e cada recipiente comportará apenas um lanche.
5.2.5. Dos Refrigerantes e Sucos
5.2.5.1. A CONTRATADA deverá fornecer os refrigerantes (lata ou 2 litros) e os sucos (lata), gelados, em conformidade com as opções apresentadas.
5.2.5.2. Os refrigerantes e sucos, deverão ser acondicionados e transportados em isopor ou caixa térmica.
5.2.6. Do Café da Manhã
5.2.6.1. A CONTRATADA deverá fornecer o café da manhã de acordo com a composição e para a quantidade de pessoas estimadas.
5.2.7. Das Refeições no Sistema Self Service
5.2.7.1. A CONTRATADA deverá fornecer as refeições no sistema self service de acordo com a composição e para a quantidade de pessoas estimadas.
5.2.7.2. Os cafés da manhã e as refeições no sistema self service deverão ser acondicionados

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em recipientes adequados de modo a facilitar o transporte, sem prejuízo da qualidade dos alimentos.
5.2.8. As embalagens utilizadas deverão garantir a qualidade e higiene da alimentação, sem alteração de suas características físicas, físico-químicas, mantendo-a livre de ações microbiológicas.
5.3. DA QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO
5.3.1. A CONTRATADA deverá utilizar insumos de primeira qualidade no preparo da alimentação, que deverá apresentar sabor e aroma agradáveis e aspecto saudável (vedado o aproveitamento de sobras de outros preparos ou de dias anteriores), bem como observar o ponto de cozimento dos alimentos a fim de evitar, conforme o caso, alimentos aquém ou além do ponto de cozimento (cru, cozido demais, queimado etc.).
5.4. DOS MATERIAIS E UTENSÍLIOS DE APOIO
5.4.1. A CONTRATADA deverá fornecer para o Café da Manhã e para as Refeições no sistema self service, acordo com a composição e para a quantidade de pessoas estimadas, os seguintes materiais e utensílios:
a) Para ambos os eventos: guardanapos de papel, copos de vidro, pratos de louça e talher completo em aço inox ou similar;
b) Para o Café da Manhã: jarras de vidro ou inox, adoçante, porções de açúcar, colherinha descartável para café, xícaras com pires para café, chá e leite;
c) Para as Refeições no sistema self service: azeite de oliva extra virgem, molho de pimenta, palito de dente, porta condimentos com: pimenta do reino, sal e vinagre.
5.4.2. A CONTRATADA deverá identificar as garrafas térmicas e as jarras com os produtos oferecidos sobre a mesa.
5.4.3. O TRIBUNAL não se responsabilizará por utensílios e/ou pertences esquecidos em suas dependências, utilizados pela Contratada na execução do contrato.
5.5. DA QUANTIDADE ESTIMADA
5.5.1. Com base no quantitativo contratado para o exercício de 2012, estimamos para atender o exercício de 2013 o quantitativo conforme consta no Anexo IV deste Termo de Referência.
5.5.2. O quantitativo estimado para atender as Comarcas foi distribuído em Grupos, de acordo com a região geográfica do Estado, a fim de haver melhor propostas para o certame.
5.5.3. O quantitativo estimado dos itens poderá ser remanejado, inclusive de uma Comarca para outra, dentro de seu Grupo, desde que não ultrapasse o valor global do Contrato.
5.6. DAS SOLICITAÇÕES E OS PRAZOS DE ENTREGA

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5.6.1. A (s) solicitação (ões) de Café da Manhã ou Refeições no sistema self service será (ão) realizada (s) por meio de Requisição (ões), assinada (s) pelo Fiscal do Contrato, encaminhada à CONTRATADA por meio eletrônico, podendo ser através de e-mail, fax ou outro meio a combinar, informando o local de entrega e a quantidade necessária.
5.6.2. A (s) solicitação (ões) de marmitas ou Lanches será (ão) realizada (s) pelo Fiscal do Contrato, por meio eletrônico, podendo ser através de e-mail, telefone, fax ou outro meio a combinar, informando o local de entrega e a quantidade necessária.
5.6.3. A (s) solicitação (ões) deverá (ão) ser encaminhada (s) com antecedência mínima de: a) 02 (duas) horas para marmita ou Lanches;
b) 24 (vinte e quatro) horas para Café da Manhã;
c) 24 (vinte e quatro) horas para Refeições no sistema self service;
5.6.4. Havendo a necessidade do fornecimento de marmita fora do horário estipulado, o solicitante poderá ir buscar no restaurante ou fazer sua refeição no local, ficando a opção a cargo da CONTRATADA.
5.6.5. Em casos de extrema necessidade e sendo imprescindível a realização de algum serviço extra, tais como Justiça Rápida, Ressoar, Conciliar, etc., a CONTRATADA fornecerá aos sábados, domingos e feriados. O comunicado à CONTRATADA será feito com antecedência mínima de 48 (quarenta e oito) horas.
5.6.6. O fornecimento deverá ser entregue nos horários abaixo relacionados ou previamente combinado com o Fiscal do Contrato.
a) Café da Manhã: até às 07 (sete) horas;
b) Marmita: até às 13 (treze) horas;
c) Lanche: em horário combinado;
d) Refeições (almoço): até às 12 (doze) horas; e) Refeições (jantar): até às 18 (dezoito) horas; 5.7. DOS LOCAIS DE ENTREGA
5.7.1. Os locais de entrega do Objeto são aqueles constantes na relação de unidades do Anexo I deste Termo de Referência. Entretanto, pode ocorrer mudança de endereço na mesma cidade e/ou local de trabalho utilizado pelo TRIBUNAL, podendo ser na área urbana ou rural, até 25 (vinte e cinco) km, situação em que se fará a respectiva adequação, não devendo ocorrer acréscimo de valores para o TRIBUNAL.
5.8. DAS OBRIGAÇÕES E RESPONSABILIDADE NOS SERVIÇOS

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5.8.1. A CONTRATADA, tendo em vista a correta execução do Objeto deste Termo de Referência, visando o fornecimento e das demais obrigações contratuais, sob pena de responsabilidade pelo seu descumprimento, obrigar-se-á:
a) Manter disciplina e ética profissional, nos locais dos fornecimentos, qualquer empregado da CONTRATADA;
b) Identificar todos os equipamentos e acessórios de sua propriedade de forma a não serem confundidos com similares de propriedade do TRIBUNAL;
c) Observar conduta adequada na utilização dos equipamentos e acessórios, objetivando a correta execução dos serviços;
d) Utilizar produtos de primeira qualidade e dentro dos padrões de higiene exigidos pelos órgãos competentes, de acordo com as composições definidas por este TRIBUNAL;
e) Manter as instalações físicas em perfeitas condições de higiene, assegurando à Administração, a qualquer tempo, o direito de fiscalizar as instalações e/ou solicitar vistoria da Vigilância Sanitária.
f) Substituir às suas expensas, no total ou em parte, o fornecimento quando o mesmo apresentar- se com vestígios de deterioração, azedo ou quando não atenderem aos padrões da qualidade deste Termo de Referência.
g) Manter, às suas expensas, no mínimo 01 (um) funcionário durante todo o período em que estiverem sendo servidos os Cafés da Manhã e as Refeições no sistema self service;
h) Efetuar a limpeza e a conservação dos materiais de sua propriedade, tais como: panelas, recipientes, vasilhames, vasilhas, talheres, pratos, copos e outros, não deixando os mesmos com sujidades nas dependências do TRIBUNAL. A limpeza e conservação da área onde serão efetuadas as alimentações, Objeto deste Termo de Referência, ficarão a cargo do TRIBUNAL.
i) Cumprir, além dos postulados legais vigentes de âmbito federal, estadual ou municipal, as normas de segurança da Administração;
j) Garantir a qualidade dos serviços prestados, respondendo, na forma da lei, por quaisquer danos decorrentes da má execução contratual;
k) A CONTRATADA terá o prazo máximo de 20 (vinte) dias corridos após a assinatura do contrato para instalar a estrutura necessária à execução do objeto deste Termo de Referência, nas comarcas do Grupo em que for vencedora na licitação, salvo nas que já houver;
l) A CONTRATADA deverá apresentar ao Gestor ou Fiscal do Contrato declaração informando que todas as despesas advindas de possível subcontratação serão de sua inteira e exclusiva responsabilidade;
m) A CONTRATADA deverá fornecer aos seus empregados crachá de identificação e obedecer ao disposto nas normas de segurança do trabalho, bem como fiscalizar ao disposto nesta alínea, caso haja subcontratação dos serviços objeto deste Termo de Referência.

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n) A CONTRATADA terá o prazo máximo de 20 (vinte) dias corridos após a assinatura do Contrato para apresentar ao Gestor do Contrato a comprovação de possuir Nutricionista com Registro no CRN, que ateste a qualidade da alimentação. A comprovação do vínculo profissional será efetuada mediante a apresentação dos seguintes documentos: cópia autenticada da ficha de registro de empregado, com o respectivo carimbo do Ministério do Trabalho; registro em Carteira de Trabalho e Previdência Social – CTPS; Contrato de Prestação de Serviços ou, ainda, qualquer outro meio admitido pela legislação pertinente, em cumprimento a Lei Estadual n. 2.195, de 30/11/2009; e
o) A CONTRATADA terá o prazo máximo de 45 (quarenta e cinco) dias corridos após a assinatura do Contrato, podendo ser prorrogado por igual período, para apresentar ao Gestor do Contrato o Alvará expedido pela Vigilância Sanitária de cada localidade onde mantenha a estrutura necessária, conforme alínea “k” do subitem 5.8.1 deste Termo de Referência.

Condições de participação: 3.1. Para participar da presente licitação as interessadas deverão estar previamente credenciadas perante o provedor do sistema eletrônico, na forma do disposto no item 5 deste Edital.
3.1.1. Somente poderão participar desta licitação as empresas cujo objetivo social seja pertinente ao objeto desta licitação, e que atendam a todas as exigências deste Edital e da legislação a ele correlata.
3.2. Observadas as demais disposições constantes no art. 9°, §§ 1° ao 4° da Lei n. 8.666/93, não poderão participar, direta ou indiretamente, desta licitação ou da execução de obra ou serviço e do fornecimento de bens a eles necessários:
a) o autor do projeto, básico ou executivo, pessoa física ou jurídica;

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b) empresa, isoladamente ou em consórcio, responsável pela elaboração do projeto básico ou executivo ou da qual o autor do projeto seja dirigente, gerente, acionista ou detentor de mais de 5% (cinco por cento) do capital com direito a voto ou controlador, responsável técnico ou subcontratado; e
c) servidor ou dirigente deste Tribunal.
3.3. Também não poderão participar desta licitação as pessoas físicas, mesmo em regime de consórcios, bem como as empresas:
a) em regime de consórcio ou grupo de firmas;
b) concordatárias ou em processo de falência, sob concurso de credores, em dissolução ou em liquidação;
c) suspensas ou impedidas do direito de licitar com a Administração Pública do Estado de Rondônia; e
d) tenham sido declaradas inidôneas pela Administração Pública. 4. DO VALOR ESTIMADO

Credenciamento: 5.1. Poderão participar deste Pregão os interessados que estiverem previamente credenciados no Sistema de Cadastramento Unificado de Fornecedores - SICAF e perante o sistema eletrônico provido pela Secretaria de Logística e Tecnologia da Informação do Ministério do Planejamento, Orçamento e Gestão (SLTI), por meio do sítio www.comprasnet.gov.br.
5.2. Para ter acesso ao sistema eletrônico, os interessados em participar deste Pregão deverão dispor de chave de identificação e senha pessoal, obtidas junto ao órgão cadastrador, onde também deverão informar-se a respeito do seu funcionamento e regulamento e receber instruções detalhadas para sua correta utilização.
5.3. O uso da senha de acesso pelo licitante é de sua responsabilidade exclusiva, incluindo qualquer transação por ele efetuada diretamente, ou por seu representante, não cabendo ao provedor do sistema ou ao Tribunal responsabilidade por eventuais danos decorrentes do uso indevido da senha, ainda que por terceiros.
5.3.1. Incumbirá ao licitante acompanhar as operações no sistema eletrônico durante o processo licitatório, ficando responsável pelo ônus decorrente da perda de negócios diante da inobservância de quaisquer mensagens emitidas pelo sistema, ou de sua desconexão.