Objeto: O imóvel fica localizado no município da Serra, bairro Manguinhos, Rodovia ES-010, km 6,5, dentro do campus IFES no pavimento térreo do bloco 4. A região possui ocupação média, nível socioeconômico médio, uso predominantemente comercial e residencial e com meio ambiente agradável. A área do terreno possui confrontantes com áreas de preservação permanente. A aproximadamente 4 Km fica um importante balneário do município.
Como infraestrutura urbana da região pode-se citar a existência de iluminação, energia elétrica em baixa e média tensão, rede de telefonia e internet, água tratada por concessionária, rede de esgoto e água pluvial, coleta de lixo e sistema viária pavimentado com asfalto.

O espaço físico pertencente às instalações do Ifes – campus Serra destinado ao comércio de alimentos e preparação(cantina/lanchonete/restaurante). Possui uma área total de 337,85m², distribuidas da seguinte forma:
Tabela 1
O espaço na data da vistoria se encontrava ocupado. É bem provido de instalações prediais como elétricas e hidrossanitárias, além de serem compatíveis com o objetivo final do espaço. Entretanto não foram realizados testes mais específicos de suas instalações.
O detalhamento físico do espaço como seus compartimentos, dimensões, pontos elétricos, pontos de água fria e esgoto, equipamentos fixos além de outros detalhes estão apresentados em planta baixa anexa.
a) central de gás
Possui portão de tela metálica, alvenaria de bloco de concreto e laje de concreto armado, válvulas reguladoras de 1º estágio e espaço mínimo para dois botijões P-90.
b) banheiro
BANCADAS: possui um com cuba de louça com torneira para lavar as mãos.
PAREDES: as paredes são em alvenaria, com revestimento em emboço.
PISO: o piso é de argamassa de alta resistência tipo granilite.
ESQUADRIAS: o espaço possui porta em venezianas de alumínio. A iluminação se dá através de cobogós de concreto.














  

TETO: o pé direito médio é de 260 cm. A cobertura inclinada é em telha cerâmica tipo colonial e possui forro de pvc.
INSTALAÇÕES PREDIAIS: dispõe de um lavatório, um chuveiro e um vaso sanitário com caixa de descarga plástica de sobrepor. A iluminação possui uma luminária com lâmpadas tubulares e interruptor.
c) depósito 1
PAREDES: paredes em alvenaria revestidas em reboco e pintura e parte com revestimento tipo tijolinho aparente.
PISO: o piso é de argamassa de alta resistência tipo granilite.
TETO: o pé direito médio é de 300 cm. A cobertura inclinada é em telha cerâmica tipo colonial a não possui forro.
ESQUADRIAS: o espaço possui porta em venezianas de alumínio e porta de madeira semi- oca revestida com laminado melanínico. A iluminação se dá através de cobogós de concreto e uma báscula tipo maxim ar de alumínio.
INSTALAÇÕES PREDIAIS: iluminação com luminária tipo fluorescente tubular e interruptor. d) área de serviço coberta
PAREDES: paredes em alvenaria revestidas em reboco e pintura e parte com revestimento tipo tijolinho aparente.
PISO: o piso é de argamassa de alta resistência tipo granilite.
TETO: o pé direito médio é de 300 cm. A cobertura inclinada é em telha cerâmica tipo colonial e possui forro de pvc.
ESQUADRIAS: o espaço possui porta em venezianas de alumínio. A iluminação se dá através de cobogós de concreto e uma báscula tipo maxim ar de alumínio.
INSTALAÇÕES PREDIAIS: iluminação com luminária tipo fluorescente tubular e interruptor. Tomadas de uso geral. Possui tanques fundos e pia em aço inox com torneiras e esgoto em funcionamento. Possui ponto de tomada de gás. As instalações elétricas são parte aparentes e parte embutidas na alvenaria, ao passo que a de gás é aparente.
e) área de serviço descoberta
PAREDES: paredes em alvenaria revestidas em reboco e pintura e parte com revestimento tipo tijolinho aparente.
PISO: o piso é de argamassa de alta resistência tipo granilite.
TETO: a área é descoberta.
ESQUADRIAS: o espaço possui portão de ferro em tela metálica.
INSTALAÇÕES PREDIAIS: não possui instalações prediais.

f) depósito – 2
Verifica-se que o espaço foi adaptado e criado a partir da área da cantina.
PAREDES: paredes em alvenaria revestidas em reboco e pintura e parte em gesso acartonado com pintura. As paredes de alvenaria possuem revestimento cerâmico. Também possui bancada de atendimento em granito no peitoril da janela de aço de enrolar.
PISO: o piso é de argamassa de alta resistência tipo granilite.
TETO: o pé direito médio é de 280 cm. Possui forro inclinado em PVC.
ESQUADRIAS: o espaço possui porta para divisória semi oca tipo colmeia em chapa de madeira prensada e revestida de resina melamínica. Também possui janela de aço de enrolar e básculas tipo maxim ar de alumínio e vidro que permitem a iluminação e ventilação proveniente da parte externa.
INSTALAÇÕES PREDIAIS: iluminação com luminária tipo fluorescente tubular e interruptor. Não foi detectado presença de tomadas. Não dispõe de instalações hidrossanitárias.
g) caixa
Verifica-se que o espaço foi adaptado e criado a partir da área da cantina.
PAREDES: paredes em alvenaria com revestimento cerâmico, reboco e pintura e parte em gesso acartonado com pintura. Também possui bancada de atendimento em granito no peitoril da janela de aço de enrolar.
PISO: o piso é de argamassa de alta resistência tipo granilite.
TETO: o pé direito médio é de 320 cm. Possui forro inclinado em PVC.
ESQUADRIAS: o espaço possui porta para divisória semi oca tipo colmeia em chapa de madeira prensada e revestida de resina melamínica. Também possui janela de aço de enrolar e guichê em madeira e vidro para visualização da área da cantina.
INSTALAÇÕES PREDIAIS: iluminação com luminária tipo fluorescente tubular e interruptor. Não foi detectado presença de tomadas. Dispõe de tomadas de uso geral 127V. Não possui instalações hidrossanitárias no local. Verifica-se a presença de adaptações nas instalações elétricas. Parte das instalações são aparentes e parte embutidas.
g) cantina
PAREDES: paredes em alvenaria com revestimento cerâmico, reboco e pintura e parte em gesso acartonado com pintura. Possui bancada de atendimento em granito no peitoril da janela de aço de enrolar, bancada de pia e passa prato também em granito.
PISO: o piso é de argamassa de alta resistência tipo granilite.
TETO: o pé direito varia entre 270 cm e 350 cm. Possui forro inclinado em PVC. ESQUADRIAS: o espaço possui porta em chapa compensada tipo semi oca revestida de laminado melamínico e porta de alumínio tipo veneziana. Também possui janela de aço de

INSTALAÇÕES PREDIAIS: iluminação com luminária tipo fluorescente tubular e interruptores. Dispõe de tomadas de uso geral 127V e não foi detectado tomadas de uso específico para algum equipamento. Verifica-se grande número de adaptações nas instalações elétricas para atender ao layout atual, não apresentando caráter permanente ou de projeto. Parte das instalações são aparentes e parte embutidas. Possui pia com torneira, filtro, caixa ralo sifonado e sistema de esgoto. Presença de ponto de tomada de gás. No momento da vistoria todas as instalações estavam em funcionamento.
h) cozinha
PAREDES: paredes em alvenaria com revestimento cerâmico até o teto. Possui guichê passa prato para o refeitório em granito.
PISO: o piso é de argamassa de alta resistência tipo
granilite. TETO: pé direito de 280 cm com forro em PVC.
ESQUADRIAS: o espaço possui porta em chapa compensada tipo semi oca revestida de laminado melamínico, porta de alumínio tipo veneziana, básculas tipo maxim ar de alumínio e vidro que permitem iluminação e ventilação natural.
INSTALAÇÕES PREDIAIS: iluminação com luminária tipo fluorescente tubular e interruptores. Dispõe de tomadas de uso geral 127V e 220V. Parte das instalações são aparentes e parte embutidas. Possui pias com cuba funda, torneiras de pias, caixa ralo sifonado, caixa de gordura e sistema de esgoto. Presença de pontos de tomada de gás com instalações aparentes.
i) despensa
PAREDES: paredes em alvenaria com revestimento cerâmico até altura de 220 cm e reboco com pintura.
PISO: o piso é de argamassa de alta resistência tipo
granilite. TETO: pé direito de 280 cm com forro em PVC.
ESQUADRIAS: o espaço possui porta em chapa compensada tipo semi oca revestida de laminado melamínico, porta de alumínio tipo veneziana, básculas tipo maxim ar de alumínio e vidro que permitem iluminação e ventilação natural.
INSTALAÇÕES PREDIAIS: iluminação com luminária tipo fluorescente tubular e interruptores. Dispõe de tomadas de uso geral 127V. As instalações elétricas são embutidas na alvenaria ou sobre o forro. Não possui instalações hidrossanitárias.
j) refeitório
PAREDES: paredes em alvenaria com revestimento em reboco com pintura. PISO: o piso é de argamassa de alta resistência tipo granilite.

INSTALAÇÕES PREDIAIS: iluminação com luminária tipo fluorescente tubular e interruptores. Dispõe de tomadas de uso geral 127V. As instalações elétricas são embutidas na alvenaria ou sobre o forro. Verifica-se a presença de instalações de caráter não permanente para atender as necessidades do layout atual. Possui bancada para lavatório com torneira e sistema de esgoto.