taufiqdp/Indo4B huggingface dataset:
sejak pertama kalinya diluncurkan ke pasar, msg telah diproduksi dengan tiga metode: (1) hidrolisis protein nabati dengan asam hidroklorida untuk memutuskan ikatan peptida (1909 -1962), (2) sintesis kimia langsung dengan akrilonitril (1962 – 1973), dan (3) fermentasi bakteri; metode yang digunakan saat ini.
pada awalnya, untuk hidrolisis digunakan gluten gandum karena mengandung lebih dari 30 g glutamat dan glutamin dalam 100 g protein.
tetapi seiring dengan meningkatnya produksi untuk memenuhi permintaan msg yang terus bertambah, dipelajarilah proses-proses produksi baru: sintesis kimia dan fermentasi.
industri fiber poliakrilik dimulai di jepang pada pertengahan 1950-an dan akrilonitril kemudian diadopsi sebagai bahan awal untuk menyintesis msg.
saat ini, sebagian besar produksi msg dunia dilakukan dengan fermentasi bakteri dalam proses yang mirip dengan produksi anggur, cuka, yoghurt, dan bahkan cokelat.
natrium (sodium) ditambahkan pada tahap netralisasi.
selama fermentasi, bakteri terpilih (coryneform bacteria) yang dikultur dengan amonia dan karbohidrat dari bit gula, tebu gula, tapioka, atau molase, mengeluarkan asam amino ke dalam kultur kaldu, yang daripadanya l-glutamat kemudian diisolasi.
kyowa hakko kogyo co ltd mengembangkan fermentasi industri yang pertama untuk memproduksi l-glutamat.
dewasa ini, tingkat hasil konversi dan tingkat produksi dari gula menjadi glutamat terus meningkat dalam industri msg, hal ini memampukan industri untuk terus memenuhi permintaan msg.produk akhir setelah filtrasi, konsentrasi, pengasaman, dan kristalisasi adalah glutamat murni, natrium, dan air.
wujudnya adalah serbuk kristal berwarna putih dan tidak berbau yang dalam larutan terdisosiasi menjadi glutamat dan natrium.
bahan ini sangat mudah larut dalam air, tetapi tidak bersifat higroskopis dan praktis tidak larut dalam pelarut organik umum seperti eter.
secara umum, msg stabil dalam kondisi pemrosesan makanan biasa.
selama pemasakan, msg tidak terurai, tetapi seperti asam amino lainnya, perubahan menjadi kecokelatan atau reaksi maillard akan terjadi bila ada gula pada suhu yang sangat tinggi.
msg murni sendiri tidak mempunyai rasa yang enak jika tidak dikombinasikan dengan bau gurih yang sesuai.
sebagai pemberi cita rasa dan dalam jumlah yang tepat, msg memiliki kemampuan untuk memperkuat senyawa aktif rasa lainnya, menyeimbangkan, dan menyempurnakan rasa keseluruhan pada masakan tertentu.
msg tercampur dengan baik dengan daging, ikan, daging unggas, berbagai sayuran, saus, sup, dan marinade, serta meningkatkan kesukaan umum akan makanan tertentu seperti beef consommé (kaldu sapi khas prancis).
namun seperti perasa dasar lain kecuali sukrosa, msg menambah kesedapan hanya dalam kadar yang tepat.
msg yang berlebihan akan dengan cepat merusak rasa masakan.
meskipun kadar ini bervariasi pada berbagai jenis makanan, dalam sup bening, nilai kesedapan dengan cepat turun pada kadar lebih dari 1 g msg per 100 ml.
apalagi, ada interaksi antara msg dengan garam (natrium klorida) dan bahan umami lain seperti nukleotida.
semuanya harus berada dalam kadar yang optimum untuk menghasilkan kelezatan maksimum.
dengan sifat-sifat ini, msg dapat digunakan untuk mengurangi asupan garam (sodium), yang ikut menyebabkan timbulnya hipertensi, penyakit jantung, dan stroke.
rasa makanan rendah-garam akan menjadi lebih baik dengan penambahan msg, bahkan dengan pengurangan garam hingga 30%.
kandungan sodium (dalam persen massa) dalam msg adalah sekitar 3 kali lebih rendah (12%) daripada dalam natrium klorida (39%).
garam glutamat lain telah digunakan dalam sup rendah-garam, tetapi dengan tingkat kelezatan lebih rendah daripada msg.
msg telah digunakan secara aman selama lebih dari 100 tahun untuk membumbui makanan.
selama jangka waktu ini, banyak penelitian telah dilakukan untuk memperjelas peranan, manfaat, dan keamanan msg.
pada saat ini, badan-badan internasional dan nasional untuk keamanan zat tambahan makanan menganggap msg aman untuk dikonsumsi manusia sebagai penguat cita rasa.
sindrom kompleks msg pada mulanya dinamai "sindroma restoran cina" saat robert ho man kwok secara anekdotal melaporkan gejala yang dia rasakan setelah menyantap makanan cina-amerika.
kwok mengemukakan berbagai alasan di balik gejala tersebut, termasuk alkohol dari pemasakan dengan anggur, kandungan natrium, atau bumbu msg.
tetapi hanya msg yang menjadi pusat perhatian dan sejak saat itu gejala-gejala tersebut mulai dikaitkan dengan msg.
efek anggur atau kandungan garam tidak pernah dipelajari.
dalam tahun-tahun berikutnya, daftar gejala non-spesifik terus bertambah atas dasar anekdot.
dalam kondisi normal, kita mempunyai kemampuan untuk memetabolis glutamat yang mempunyai toksisitas akut sangat rendah.
dosis letal oral untuk 50% subjek (ld50) adalah antara 15 sampai 18 g/kg berat badan pada tikus dan mencit, 5 kali lebih besar daripada ld50 garam (3 g/kg pada tikus).
karena itu, asupan msg sebagai zat tambahan makanan dan tingkat alami asam glutamat pada makanan bukan merupakan persoalan toksikologis pada manusia.
sebuah laporan dari federation of american societies for experimental biology (faseb) yang disusun pada tahun 1995 atas nama united states food and drug administration (fda) menyimpulkan bahwa msg aman bila "dikonsumsi pada tingkat yang sesuai" dan meskipun tampaknya ada subkelompok orang yang terlihat sehat yang mengalami reaksi berupa sindrom kompleks msg saat diberi 3 g msg tanpa makanan, sebab akibat oleh msg belum ditetapkan karena daftar sindrom kompleks msg didasarkan pada laporan testimoni.
laporan ini juga menyatakan bahwa tidak ada data yang mendukung peranan glutamat dalam penyakit kronis dan penyakit yang melemahkan.
percobaan klinis multicenter buta-ganda terkontrol tidak berhasil memperlihatkan hubungan antara sindrom kompleks msg dengan konsumsi msg pada individu yang diyakini bereaksi negatif terhadap msg.
tidak ada kaitan statistik yang telah terlihat, hanya ada sedikit respons dan sifatnya tidak konsisten.
gejala-gejala tidak teramati ketika msg diberikan bersama makanan.
kontrol yang memadai diperlukan untuk mencegah bias eksperimen termasuk double-blind placebo-controlled experimental design (dbpc/eksperimen terkontrol-plasebo buta-ganda) dan aplikasi dalam kapsul karena sisa rasa glutamat kuat dan unik.
dalam studi yang dilakukan oleh tarasoff dan kelly (1993) 71 peserta yang berpuasa diberi 5 g msg dan kemudian diberi sarapan standar.
terdapat hanya satu reaksi, dan itu adalah terhadap plasebo pada individu yang mengaku sensitif terhadap msg.
dalam studi lain yang dilakukan oleh geha dkk. (2000), mereka menguji reaksi dari 130 subjek yang melaporkan diri sensitif terhadap msg.
berbagai percobaan dbpc dilakukan dan hanya subjek dengan sedikitnya dua gejala yang dilanjutkan.
hanya 2 orang dari keseluruhan studi yang memberkan respons pada keempat percobaan yang dilakukan.
karena prevalensi yang rendah ini, peneliti menyimpulkan bahwa respons terhadap msg tidak dapat direproduksi.
food standards australia new zealand (fsanz) mengutip "bukti yang sangat berlimpah dari sejumlah besar penelitian ilmiah" untuk menolak secara tersurat segala kaitan antara msg dengan “reaksi negatif serius” atau "efek jangka panjang", dan menyatakan msg "aman untuk masyarakat umum ".
namun badan ini menguraikan bahwa pada kurang dari 1% penduduk, individu yang peka dapat mengalami efek samping “sementara” seperti "sakit kepala, mati rasa/perasaan geli, kemerahan, kekakuan otot, dan kelemahan umum" terhadap sejumlah besar msg yang diasup dalam satu hidangan tunggal.
orang-orang yang menganggap dirinya sensitif terhadap msg dianjurkan untuk memastikan hal ini melalui penilaian klinis yang benar.
peraturan no.
1.2.4 dalam australia and new zealand food standards mewajibkan pelabelan mengenai adanya msg sebagai zat tambahan makanan pada makanan kemasan.
label tersebut harus menampilkan nama kelas zat tambahan makanan (mis.
penguat cita rasa), diikuti dengan nama zat tambahan makanan, msg, atau nomor sistem penomoran internasional-nya (ins/international numbering system), "621".
mononatrium glutamat (msg) adalah salah satu dari beberapa bentuk asam glutamat yang ditemukan dalam makanan, sebagian besarnya karena asam glutamat, yang merupakan asam amino, memiliki sifat mudah meresap.
asam glutamat dan garam-garamnya juga dapat ada dalam beraneka ragam zat tambahan lain, termasuk protein nabati terhidrolisis, ragi autolisis, ragi terhidrolisis, ekstrak ragi, ekstrak kedelai, dan isolat protein, yang harus dilabeli dengan nama-nama umum dan biasa ini.
sejak tahun 1998, msg tidak dapat dimasukkan ke dalam istilah “bumbu dan pemberi cita rasa”.
zat tambahan makanan dinatrium inosinat and dinatrium guanilat, yang merupakan ribonukleotida, biasanya digunakan secara sinergis dengan bahan-bahan yang mengandung mononatrium glutamat.
namun, istilah ‘cita rasa alami’ sekarang digunakan oleh industri makanan ketika menggunakan asam glutamat (msg tanpa tempelan garam natrium).
karena masih kurangnya peraturan fda, tidaklah mungkin untuk menentukan berapa persen dari ‘cita rasa alami’ ini yang benar-benar asam glutamat.
fda menganggap label seperti “tanpa msg" atau “tanpa tambahan msg” sebagai menyesatkan jika makanan mengandung bahan yang merupakan sumber glutamat bebas, seperti protein terhidrolisis.
pada tahun 1993, fda mengusulkan penambahan frase “(mengandung glutamat)” pada nama umum atau biasa dari hidrolisat protein tertentu yang mengandung sejumlah besar glutamat.
stmik supra (d/h stmik indonesia era prestasi) berada dibawah yayasan pendidikan kalbe, yang sebelumnya telah sukses mengembangkan stie supra (d/h stie kalbe) sejak tahun 1996.
lokasi kampus stmik supra yang berada di dua lokasi, pertama terletak di gedung menara supra, jalan letjen s. parman kav.
76, slipi (telp: 5300951) dan lokasi kedua terletak di gedung gading marina lantai 5, kelapa gading boulevard (telp.
45843545).
keduanya merupakan lokasi strategis yang mudah untuk dijangkau dari berbagai arah sehingga menjadi satu keuntungan bagi siswa untuk menjangkau kampus.
gereja katolik siro-malankara (juga dikenal sebagai gereja katolik suriah malankara, gereja katolik suryani malankara) adalah sebuah gereja katolik timur "sui iuris" yang dikepalai seorang uskup agung mayor, dan yang menggunakan ritus antiokhia, dalam persekutuan dengan paus roma, memiliki kaitan historis dengan gereja suriah.
gereja ini merupakan salah satu dari beberapa kelompok umat kristiani santo tomas yang merunut asal-usulnya sampai ke st.
tomas rasul yang menurut tradisi tiba di india pada 52 masehi.
di suatu masa, akibat kebijakan latinisasi dari bangsa portugis, gereja india terbagi dua.
salah satu dari kedua kelompok itu menjauhi para pejabat gerejawi katolik roma dan akhirnya masuk gereja yakobit antiokhia.
dari kelompok inilah uskup agung mar ivanios, dalam upaya mempertahankan otonomi dari gereja apostolik itu, menjalin kembali persekutuan dengan gereja katolik roma pada 1930.
demikianlah gereja katolik siro-malankara secara bersahaja bermula dengan hanya 5 anggota pada hari persatuan-kembalinya pada 20 september 1930.
kini, warga gereja ini berjumlah total sekitar 500.000 jiwa.
paus yohanes paulus ii menyebutnya sebagai sebuah "gereja yang tumbuh-pesat".
pada 10 februari 2005, gereja katolik siro-malankara ditingkatkan oleh paus yohanes paulus ii menjadi sebuah gereja keuskupan agung mayor, dengan mengangkat uskup agung gereja ini menjadi uskup agung mayor (disebut katolikos oleh umat katolik siro-malankara).
sebagai sebuah gereja keuskupan agung mayor, gereja siro-malankara diberi status otonomi level tertinggi berdasarkan "hukum kanon gereja-gereja timur", dipimpin oleh uskup agung mayor dan sinode umum yang beranggotakan seluruh uskup gereja ini, serta tunduk pada pengawasan kepausan.
uskup agung mayor dan katolikos gereja katolik siro-malankara saat ini adalah moran mor baselios cleemis (thottunkal), yang dipilih oleh sinode kudus menggantikan almarhum moran mor cyril baselious pada 8 februari 2007, dan diteguhkan oleh paus benediktus xvi pada 10 februari 2007.
dia menduduki jabatannya pada 5 maret 2007.
nama resmi gereja ini adalah gereja katolik siro-malankara.
dalam bahasa malayalam nama ini diterjemahkan menjadi "siro-malankara katholika sabha" atau "malankara suriani katholika sabha".
nama-nama lain yang dapat dikaitkan dengan gereja ini antara lain gereja katolik suriah malankara di india.
bilamana kata "siro" digunakan maka tidak perlu menggunakan kata "suriah", tetapi jika "siro" tidak digunakan maka "suriah" yang digunakan. (
mis.
gereja katolik siro-malankara dan gereja katolik suriah malankara).
misi para rasul dan para penerus mereka menyemai gereja kristus di berbagai tempat.
berkat penyelenggaraan ilahi (lg 23), gereja india diberkahi landasan apostolik pada tahun 52 masehi melalui misi penginjilan st.
tomas, salah satu dari dua belas rasul yesus kristus.
gereja apostolik ini berada dalam persekutuan katolik sejak abad-abad permulaan.
pada abad ke-16, gereja apostolik ini menjalin hubungan langsung dengan gereja barat melalui para misionaris portugis.
bangsa portugis memperluas jangkauan kesepakatan padroado dalam program penginjilan mereka hingga mencakup india dan hendak menggiring gereja india dari umat kristiani st.
tomas ke bawah yurisdiksi padroado.
gereja di india yang berakar pada lingkungan sosial-budaya dan menikmati otonomi dalam administrasi internal dalam persekutuan dengan gereja universal menolak intervensi portugis yang membawa serta tradisi-tradisi gerejawi barat itu.
para misionaris portugis, yang tidak akrab dengan tradisi-tradisi oriental dari gereja india, meyakini bahwa segala sesuatu yang berbeda dengan gereja barat berarti skisma dan bidaah.
oleh karena itu mereka ingin melatinisasi umat kristiani suriah di india.
pada 1599, uskup agung goa aleixo de menezes (1595-1617) memperhimpunkan sinode diamper dan memaksakan latinisasi atas gereja apostolik di india.
tindakan ini merupakan suatu serangan atas jati diri gereja india.
akan tetapi ukhuwah masih terjalin sampai permulaan paruh kedua abad ke-17.
gereja kristen st.tomas sudah tidak tahan menerima penyangkalan atas otonominya.
penolakan awal perlahan-lahan menumbuhkan ketidakpuasan yang berakhir dengan pemberontakan pada 1653 yang dikenal sebagai sumpah salib koonan.
demikianlah, gereja umat kristiani st.
tomas yang satu itu terbagi dua.
golongan mayoritas ragu memutuskan hubungan dengan roma sehingga mereka tetap bersatu dengan roma, tetapi di bawah hierarki latin.
kelompok ini disebut pazhayakûttukar, sedangkan golongan yang satunya lagi disebut puthenkûttukar.
kelompok yang terakhir beberapa kali berusaha menjalin persekutuan dengan roma tanpa melepaskan otonomi dan warisan ritualnya.
gagal menjalin kembali persekutuan dengan roma, mereka akhirnya masuk dalam persekutuan dengan gereja suriah yakobit di antiokhia.
perkembangan ini bukanlah merupakan perlawanan terhadap tahta apostolik roma, melainkan terhadap para misionaris portugis dan kebijakan latinisasi mereka.
bahkan setelah masuk dalam persekutuan dengan tahta yakobit antiokhia, para prelatur malankara seperti mar thomas i (+1670), mar thomas ii (+1686), mar thomas iii (+1688), mar thomas iv (+1728), mar thomas v (+1765), mar thomas vi (+1808), dan mar thomas vii (+1815) telah mengupayakan persatuan kembali dengan tahta suci, tetapi semuanya berakhir dengan kegagalan.
komunitas puthenkûr dipengaruhi para misionaris inggris pada abad ke-19.
sejak 1815 sampai 1836, tahun diselenggarakannya sinode mavelikara, para misionaris inggris mendakwahkan ideologi protestan di antara kaum puthenkûttukar.
hal ini mengakibatkan terbentuknya gereja mar thoma di bawah kepemimpinan palakunnathu abraham malpan dan mar athanasios, yang telah ditahbiskan menjadi uskup oleh patriark antiokhia.
guna melawan kaum reformis, mar divannasios melakukan pendekatan terhadap patriark antiokhia.
patriark ignathios pathros iii tiba di malankara dan dalam sinode mulanthuruthy (1876), gereja malankara diharuskan tunduk pada otoritas patriark antiokhia.
sejak saat itu, gereja malankara telah berpemahaman bahwa otoritas patriark tersebut hanyalah dalam perkara-perkara rohani.
dalam konteks pemahaman inilah maka patriark mar abdullah yang datang ke malankara, mengekskomunikasikan vattasseril mar divannasios pada 1911.
dalam kekisruhan ini romo p.t.
geevarghese (kelak uskup agung mar ivanios) memainkan peran penting dalam mengembalikan si metropolitan yang terekskomunikasi tersebut ke jabatannya semula dan dalam meraih kembali status swapraja gereja malankara.
guna menghindari campur tangan patriark abdullah dalam urusan administrasi church itu, romo p.t.
geevarghese dengan restu vattasseril mar divannasios menghubungi abded m’siha, patriark antiokhia yang darinya mar abdullah merebut tahta patriarkat antiokhia, serta mengundangnya untuk mengunjungi malankara dan untuk mendirikan sebuah katolikat di situ.
abded m’siha kemudian datang ke malankara pada 1912 dan mendirikan katolikat malankara.
dengan demikian gereja ortodoks malankara di india menjadi sebuah gereja autokefalus yang dipimpin seorang katolikos.
moran mor baselios paulos i (1912-1913), katolikos pertama, wafat setelah menjabat selama lima bulan pada 13 mei 1913.
sesudah berpulangnya moran mor baselios paulos i, tahta katolikat lowong hingga 1925.
masa tersebut merupakan periode gugat-menggugat dalam gereja malankara, dan juga periode pembaharuan rohani.
gugatan atas vattippanam (deposit-tetap uang atas nama gereja) dan efek-efek akhirnya dalam komunitas saat itu berada pada titik zenitnya.
pater p.t.
geevarghese sadar bahwa hanya kebangunan rohani dalam gereja malankaralah yang dapat memberi jalan keluar yang bersifat tetap bagi permasalahan-permasalahan gereja itu.
ia sendiri menyepi menjadi seorang sanyâsa dan mendirikan ordo teladan kristus (imitation of christ) yang juga disebut ashram betani pada 1919.
ashram pertama didirikan di mundanmala, ranni perunad.
pada 1925 ia mendirikan komunitas para sanyasi, para biarawati ordo teladan kristus yang juga disebut madhom betani.
dari kedua komunitas religius inilah angin rohani dan pencerahan berhembus di malankara.
dengan keputusan sinode para uskup, pada 30 april 1925 moran mor baselios geevarghese i ditetapkan sebagai katolikos.
keesokan harinya, sang katolikos menahbiskan pater p. t. geevarghese dengan nama geevargese mar ivanios sebagai uskup betani.
pada 1 november 1926, sinode para uskup yang diselenggarakan di parumala dekat tiruvalla, kerala, memutuskan bernegosiasi kembali dengan roma perihal menjalin persekutuan dengan gereja katolik demi ketenteraman malankara.
sinode memberi mandat kepada mar ivanios, uskup betani saat itu, untuk berkorespondensi seperlunya dengan roma perihal persekutuan tersebut.
ia dengan setia menjalankan mandat sinode itu.
katolikos kedua mangkat pada 17 desember 1928.
moran mor baselios geevarghese i diangkat menggantikan mendiang katolikos.
sehari setelah pengangkatannya, ia menahbiskan mar theophilos dari betani dan mar gregorios dari pampady sebagai uskup.
kala itu putusan pengadilan sipil mengenai vattipanam memenangkan pihak gereja ortodoks malankara.
hal ini merupakan sebuah dukungan legal sipil bagi gereja tersebut dan para uskup gereja ortodoks malankara melepaskan keinginan untuk menjalin persekutuan dengan roma.
namun mar ivanios dengan tegar terus berupaya menjalin persekutuan dengan gereja katolik.
setelah melewati negosiasi-negosiasi panjang, sidang kongregasi bagi gereja-gereja timur pada 4 juli 1930, mengambil keputusan final menyangkut persekutuan dengan gereja malankara.
namun hanya mar ivanios metropolitan betani dan sufragannya mar theofilos yang berpegang teguh pada keputusan awal sinode.
mar ivanios dan yakub mar theofilos serta pater john kuzhinapurath oic, diakon alexander oic and tuan chacko kilileth membuat pernyataan iman di hadapan uskup benziger ocd dari keuskupan quilon dan masuk dalam persekutuan penuh dengan gereja katolik pada 20 september 1930.
uskup agung utama dan katolikos gereja katolik syro-malankara saat ini adalah isaac mar cleemis (thottunkal), yang terpilih oleh sinode suci sebagai pengganti almarhum hamba allah cyril mar baselious pada tanggal 8 februari 2007, dan dikonfirmasi oleh paus benediktus xvi pada tanggal 10 februari 2007.
empire state building adalah sebuah pencakar langit berlantai 102 yang terletak di midtown manhattan, new york city, di persimpangan fifth avenue dan west 34th street.
gedung ini memiliki tinggi puncak 381 meter.
jika menggabungkan menara antenanya, tinggi gedung ini mencapai 443,2 m. namanya diambil dari julukan new york, yaitu empire state.
empire state building sempat menjadi bangunan tertinggi di dunia selama 40 tahun, sejak selesai dibangun tahun 1931 sampai rampungnya menara utara world trade center pada tahun 1972.
pasca-serangan 11 september tahun 2001, empire state building kembali menjadi bangunan tertinggi di new york (bukan di amerika serikat atau dunia).
empire state building lagi-lagi menjadi bangunan tertinggi kedua di new york pada tanggal 30 april 2012 setelah one world trade center yang baru mengalahkan tingginya.
empire state building saat ini merupakan pencakar langit rampung tertinggi ketiga di amerika serikat (setelah menara willis dan trump international hotel and tower di chicago) dan tertinggi ke-22 di dunia.
gedung ini juga merupakan struktur berdiri bebas tertinggi keempat di amerika.
empire state building pada umumnya menjadi ikon budaya amerika serikat.
gedung ini dirancang dengan gaya art deco dan dijuluki sebagai salah satu tujuh keajaiban dunia modern oleh american society of civil engineers.
gedung dan interior lantai bawahnya adalah ditetapkan sebagai markah tanah oleh new york city landmarks preservation commission dan new york city board of estimate.
gedung ini ditetapkan sebagai national historic landmark pada tahun 1986.
pada tahun 2007, empire state building menempati peringkat satu dalam daftar arsitektur terfavorit di amerika serikat menurut aia.
gedung ini dimiliki oleh 2.800 investor yang tergabung dalam empire state building associates l.l.c.
empire state building saat ini menjalani renovasi senilai $550 juta.
$120 juta di antaranya dianggarkan untuk mengubah bangunan ini menjadi lebih hemat energi dan ramah lingkungan.
setelan menerima penilaian emas dari leadership in energy and environmental design (leed) bulan september 2011, empire state building menjadi bangunan bersertifikasi leed tertinggi di amerika seirkat.
cap cai (hanzi: 雜菜; pinyin: zácài; pe̍h-ōe-jī: cha̍p-chhài; "aneka sayuran") adalah dialek hokkian yang berarti harfiah "aneka ragam sayur". "
cap cai" adalah nama hidangan khas tionghoa yang populer yang khas karena dimasak dari banyak macam sayuran.
jumlah sayuran tidak tentu, tetapi banyak yang salah kaprah mengira bahwa "cap cai" harus mengandung 10 macam sayuran karena secara harfiah adalah berarti "sepuluh sayur". "
cap" di dalam dialek hokkian juga berarti "sepuluh", dan "cai" berarti sayur.
beberapa jenis sayuran yang biasanya dijadikan cap cai adalah sawi putih, sawi hijau, wortel, jagung muda, jamur merang, jamur kuping, kol, kapri, buncis, bunga kol, brokoli, daun bawang, tomat, dan bawang bombay.
walaupun demikian, unsur hewani juga biasa ditambahkan ke dalam makanan ini, misalnya daging sapi, ayam, telur, hati dan ampela ayam, udang, bakso, cumi-cumi, dan daging babi.
fresno adalah kota keenam terbesar di california dan ibu kota kabupaten fresno.
dengan estimasi jumlah penduduk 464.727 (2005) dan estimasi populasi wilayah metropolitan 1.002.284, kota ini merupakan kota terbesar di wilayah central valley california.
metropolitan fresno terdiri dari kota fresno, kota satelit clovis yang menempel di sebelah timur dengan fresno, serta kota kecil lainnya seperti selma dan madera.
fresno terletak di koordinat 36°47' lu, 119°48' bt.
fresno yang terletak di san joaquin valley, california bagian tengah dapat ditempuh dengan mobil selama 3 jam dari san francisco, atau 3.5 jam dari los angeles.
jalan bebas hambatan atau "freeway" untuk keluar kota adalah "california state route 99".
jalan bebas hambatan dalam kota fresno adalah "freeway 41" yang juga menuju ke taman nasional yosemite di utara, dan kota pantai san luis obispo di selatan.
jalan bebas hambatan di kota fresno yang baru dibuka yaitu "highway 168".
tekanan atmosfer adalah tekanan pada titik manapun di atmosfer bumi.
umumnya, tekanan atmosfer hampir sama dengan tekanan hidrostatik yang disebabkan oleh berat udara di atas titik pengukuran.
massa udara dipengaruhi tekanan atmosfer umum di dalam massa tersebut, yang menciptakan daerah dengan tekanan tinggi (antisiklon) dan tekanan rendah (depresi).
daerah bertekanan rendah memiliki massa atmosfer yang lebih sedikit di atas lokasinya, di mana sebaliknya, daerah bertekanan tinggi memiliki massa atmosfer lebih besar di atas lokasinya.
di mana "p" adalah tekanan dalam pascal dan "h" adalah ketinggian dalam meter.
persamaan ini menunjukkan bahwa tekanan pada ketinggian 31 km adalah sekitar 10 pa = 1000 pa, atau 1% dari tekanan pada permukaan laut.
secara kasar, untuk beberapa kilometer di atas permukaan laut, tekanan berkurang 100 hpa per kilometer.
persetujuan ini merupakan reaksi terhadap krisis lingkungan hidup yang melanda asia tenggara pada akhir dasawarsa 1990-an.
krisis ini terutama disebabkan oleh pembukaan lahan dengan cara pembakaran di pulau sumatra, indonesia.
citra satelit menunjukkan adanya titik api di beberapa lokasi di kalimantan, sumatra, semenanjung melayu dan beberapa tempat lain.
malaysia dan singapura, dan sedikit banyak thailand dan brunei, sangat terpengaruh oleh hal ini.
sampai agustus 2005, tujuh negara telah meratifikasi perjanjian tersebut.
indonesia, negara yang dianggap sebagai sumber utama krisis asap, masih belum meratifikasi perjanjian.
pada tahun 2006 pemerintah indonesia telah menyampaikan rencana ratifikasi persetujuan itu kepada dpr dalam bentuk rancangan undang-undang
keraton surakarta (bahasa jawa: hanacaraka, , "keraton surakarta hadiningrat") adalah istana resmi kasunanan surakarta yang terletak di kota surakarta, jawa tengah.
keraton ini didirikan oleh susuhunan pakubuwana ii pada tahun 1744 sebagai pengganti istana/keraton kartasura yang porak-poranda akibat geger pecinan pada tahun1743.
walaupun kasunanan surakarta hadinigrat tersebut secara resmi telah menjadi bagian negara republik indonesia sejak tahun 1945, kompleks bangunan keraton ini masih berfungsi sebagai tempat tinggal sri sunan dan rumah tangga istananya yang masih menjalankan tradisi kerajaan hingga saat ini.
keraton ini kini juga merupakan salah satu objek wisata utama di kota surakarta.
sebagian kompleks keraton merupakan museum yang menyimpan berbagai koleksi milik kasunanan, termasuk berbagai pemberian dari raja-raja eropa, replika pusaka keraton, dan gamelan.
dari segi bangunannya, keraton ini merupakan contoh arsitektur istana jawa tradisional yang terbaik.
kesultanan mataram yang kacau akibat pemberontakan trunajaya pada tahun 1677 ibu kotanya oleh susuhunan amangkurat ii dipindahkan di kartasura.
pada masa susuhunan pakubuwana ii memegang tampuk pemerintahan, mataram mendapat serbuan dari pemberontakan orang-orang tionghoa yang mendapat dukungan dari orang-orang jawa anti voc tahun 1742, dan mataram yang berpusat di kartasura saat itu mengalami keruntuhannya.
kota kartasura berhasil direbut kembali berkat bantuan adipati cakraningrat iv, penguasa madura barat yang merupakan sekutu voc, namun keadaannya sudah rusak parah.
susuhunan pakubuwana ii yang menyingkir ke ponorogo, kemudian memutuskan untuk membangun istana baru di desa sala sebagai ibu kota mataram yang baru.
bangunan keraton kartasura yang sudah hancur dan dianggap "tercemar".
susuhunan pakubuwana ii lalu memerintahkan tumenggung hanggawangsa bersama tumenggung mangkuyudha, serta komandan pasukan belanda, j.a.b.
van hohendorff, untuk mencari lokasi ibu kota/keraton yang baru.
untuk itu dibangunlah keraton baru berjarak 20 km ke arah tenggara dari kartasura, tepatnya di desa sala, tidak jauh dari bengawan solo.
untuk pembangunan keraton ini, susuhunan pakubuwana ii membeli tanah seharga "selaksa" keping emas yang diberikan kepada "akuwu" (lurah) desa sala yang dikenal sebagai ki gede sala.
saat keraton dibangun, ki gede sala meninggal dan dimakamkan di area keraton.
setelah istana kerajaan selesai dibangun, nama desa sala kemudian diubah menjadi surakarta hadiningrat.
istana ini pula menjadi saksi bisu penyerahan kedaulatan kesultanan mataram oleh susuhunan pakubuwana ii kepada voc pada tahun 1749.
setelah perjanjian giyanti pada tahun 1755, keraton ini kemudian dijadikan istana resmi bagi kasunanan surakarta.
keraton (istana) surakarta merupakan salah satu bangunan yang eksotis di zamannya.
salah satu arsitek istana ini adalah pangeran mangkubumi (kelak bergelar sultan hamengkubuwana i) yang juga menjadi arsitek utama keraton yogyakarta.
oleh karena itu tidaklah mengherankan jika pola dasar tata ruang kedua keraton tersebut (yogyakarta dan surakarta) banyak memiliki persamaan umum.
keraton surakarta sebagaimana yang dapat disaksikan sekarang ini tidaklah dibangun serentak pada 1744-1745, namun dibangun secara bertahap dengan mempertahankan pola dasar tata ruang yang tetap sama dengan awalnya.
pembangunan dan restorasi secara besar-besaran terakhir dilakukan oleh susuhunan pakubuwana x yang bertahta 1893-1939.
sebagian besar keraton ini bernuansa warna putih dan biru dengan arsitekrur gaya campuran jawa-eropa.
secara umum pembagian keraton meliputi: kompleks "alun-alun lor"/utara, kompleks pendopo bangsal ageng "sasono sumewo", kompleks bangsal "siti hinggil lor"/utara, kompleks "kamandungan lor"/utara, kompleks bangsal "sri manganti", kompleks "kedaton", kompleks bangsal "kamagangan", kompleks bangsal "sri manganti kidul"/selatan "(?)"
dan bangsal "kamandungan kidul"/selatan, serta kompleks "siti hinggil kidul"/selatan dan "alun-alun kidul"/selatan.
kompleks keraton ini juga dikelilingi dengan "baluwarti", sebuah dinding pertahanan dengan tinggi sekitar tiga sampai lima meter dan tebal sekitar satu meter tanpa anjungan.
dinding ini melingkungi sebuah daerah dengan bentuk persegi panjang.
daerah itu berukuran lebar sekitar lima ratus meter dan panjang sekitar tujuh ratus meter.
kompleks keraton yang berada di dalam dinding adalah dari "kamandungan lor"/utara sampai "kamandungan kidul"/selatan.
kompleks ini meliputi gapura "gladag", "pangurakan", "alun-alun lor", dan masjid agung surakarta. "
gladag" yang sekarang dikenal dengan perempatan gladag di jalan slamet riyadi solo.
pada zaman dahulu, "space area" di sekitar "gladag" dan gapura kedua dipakai sebagai tempat menyimpan binatang hasil buruan sebelum "digladag" (dipaksa) dan disembelih di tempat penyembelihan.
wujud arsitektur pada kawasan "gladag" ini mengandung arti simbolis ajaran langkah pertama dalam usaha seseorang untuk mencapai tujuan ke arah "manunggaling kawula gusti" (bersatunya rakyat dengan raja).
alun-alun merupakan tempat diselenggarakannya upacara-upacara kerajaan yang melibatkan rakyat.
selain itu alun-alun menjadi tempat bertemunya sri sunan dan rakyatnya.
di pinggir alun-alun ditanami sejumlah pohon beringin.
di tengah-tengah alun-alun terdapat dua batang pohon beringin ("ficus benjamina"; famili "moraceae") yang diberi pagar.
kedua batang pohon ini disebut "waringin sengkeran" (harifah: beringin yang dikurung) yang diberi nama "dewadaru" dan "jayadaru".
di sebelah barat alun-alun utara berdiri masjid agung surakarta.
masjid raya ini merupakan masjid resmi kerajaan dan didirikan oleh susuhunan pakubuwana iii pada tahun 1750 (kasunanan surakarta merupakan kerajaan islam).
bangunan utamanya terdiri dari atas serambi dan masjid induk.
di sebelah utara alun-alun terdapat bangsal kecil yang disebut "bale pewatangan" dan "bale pekapalan".
tempat ini pada jaman dahulu dipergunakan oleh prajurit dan kudanya untuk beristiahat setelah berlatih.
beberapa balai lain terdapat disekitar alun-alun yang dipergunakan untuk karyawan-karyawan keraton menempatkan kudanya.
tempat menambatkan kuda sudah tidak dapat dijumpai lagi saat ini.
bangunan-bangunan lain di sekeliling alun-alun sekarang dipergunakan sebagai kios penjual cinderamata.
di sebelah barat daya "alun-alun lor" (ke arah pasar klewer) dan sebelah timur laut (ke arah pasar beteng) terdapat dua gapura besar yang berfungsi sebagai pintu keluar dari "alun-alun lor" yang bernama "gapura batangan" dan "gapura klewer".
"sasana sumewa" merupakan bangunan utama terdepan di keraton surakarta.
tempat ini pada zamannya digunakan sebagai tempat untuk menghadap para punggawa (pejabat menengah ke atas) dalam upacara resmi kerajaan.
di kompleks ini terdapat sejumlah meriam diantaranya diberi nama "kyai pancawura" atau "kyai sapu jagad".
meriam ini dibuat pada masa pemerintahan sultan agung prabu hanyokrokusumo.
di sebelah selatan "sasana sumewa" terdapat kompleks "siti hinggil".
"sasana sumewa" sendiri adalah bangunan yang berada di sebelah selatan pohon "waringin gung" dan "waringin binatur".
bangunan besar ini memiliki citra konstruksi atap kampung "tridenta" (atap kampung berjajar tiga dengan bagian tengah lebih kecil) yang disangga oleh kolom tembok persegi berjumlah 48 buah.
atap dan langit-langit bangunan ini terbuat dari bahan seng.
sedangkan lantai bangunan ini ditinggikan dan diplester.
sesuai dengan namanya ("pagelaran" = area terbuka; "sasana" = tempat = rumah; "sumewa" = menghadap), fungsi "sasana sumewa" pada zaman dulu adalah sebagai tempat menghadap pepatih dalem, para bupati, dan atau bupati anom kebawah golongan luar.
kegiatan menghadap sri sunan tersebut biasanya dilakukan pada saat-saat seperti hari besar "bagda mulud" (yang diselenggarakan tiga kali dalam setahun), ulang tahun sri sunan, peringatan naik tahta, dan sebagainya.
"siti hinggil" merupakan suatu kompleks yang dibangun di atas tanah yang lebih tinggi dari sekitarnya.
kompleks ini memiliki dua gerbang, satu disebelah utara yang disebut dengan "kori wijil" dan satu disebelah selatan yang disebut dengan "kori renteng".
pada salah satu anak tangga siti hinggil sisi utara terdapat sebuah batu yang dahulu digunakan sebagai tempat pemenggalan kepala para tersangka yang menerima hukuman mati, disebut dengan "sela pamecat".
bangunan utama di kompleks "siti hinggil" adalah "sasana sewayana" yang digunakan para pembesar dalam menghadiri upacara kerajaan.
selain itu terdapat "bangsal manguntur tangkil".
bangsal ini berfungsi sebagai tempat singgasana tahta sri sunan saat menerima para pimpinan.
kemudian di sebelah selatan terdapat "bangsal witana", tempat persemayaman pusaka kebesaran kerajaan selama berlangsungnya upacara.
bangsal yang terakhir ini memiliki suatu bangunan kecil di tengah-tengahnya yang disebut dengan "krobongan bale manguneng", tempat persemayaman pusaka keraton "kangjeng nyai setomi", sebuah meriam yang konon dirampas oleh tentara mataram dari voc saat menyerbu batavia.
di sebelah timur "sasana sewayana" dan "witana", terdapat dua bangunan bangsal, yaitu "bangsal gandekan tengen" di bagian utara, dan "bangsal angun-angun" di bagian selatan.
sisi luar timur-selatan-barat kompleks "siti hinggil" merupakan jalan umum yang dapat dilalui oleh masyarakat yang disebut dengan "supit urang" (harfiah = capit udang).
"kori brajanala" (kori brojonolo) atau "kori gapit" merupakan pintu gerbang masuk utama dari arah utara ke dalam halaman "kamandungan lor".
gerbang ini sekaligus menjadi gerbang cepuri (kompleks dalam istana yang dilingkungi oleh dinding istana yang disebut "baluwarti") yang menghubungkan jalan supit urang dengan halaman dalam istana.
gerbang ini dibangun oleh susuhunan pakubuwana iii dengan gaya "limasan" "semar tinandu". "
semar tinandu" merupakan gerbang yang memiliki atap trapesium, seperti joglo, tanpa tiang dan hanya ditopang oleh dinding yang menjadi pemisah satu kompleks dengan kompleks berikutnya.
di sisi kanan dan kiri (barat dan timur) dari "kori brajanala" sebelah dalam terdapat "bangsal wisamarta" tempat jaga pengawal istana.
selain itu di timur gerbang ini terdapat menara lonceng.
di tengah-tengah kompleks ini hanya terdapat halaman kosong.
bangunan yang terdapat dalam kompleks ini hanya di bagian tepi halaman.
dari halaman ini pula dapat dilihat sebuah menara megah yang disebut dengan "panggung sangga buwana" (panggung songgo buwono) yang terletak di kompleks berikutnya, kompleks "sri manganti".
di atas "kori kamandungan lor"/utara (atau disebut juga "balerata") terdapat gambar bendera merah putih (gula-kelapa) dan bermacam senjata perang, di mana di tengah terdapat gambar daun kapas, dan diatasnya terdapat gambar mahkota, gambar tersebut secara keseluruhan disebut "sri makutha raja", yang merupakan simbol dari keraton mataram sebagai pendahulunya.
di sebelah kiri dan kanan "balerata" terdapat los-los sebagai tempat parkir kereta-kereta dan kendaraan-kendaraan yang akan dipakai oleh sri sunan.
sekarang tempat ini berfungsi sebagai museum kereta keraton.
untuk memasuki kompleks ini dari sisi utara harus melalui sebuah pintu gerbang yang disebut dengan "kori kamandungan".
di depan sisi kanan dan kiri gerbang yang bernuansa warna biru dan putih ini terdapat dua arca.
di sisi kanan dan kiri pintu besar ini terdapat cermin besar dan diatasnya terdapat suatu hiasan yang terdiri dari senjata dan bendera yang ditengahnya terdapat lambang kerajaan.
hiasan ini disebut dengan "gendera gula klapa".
di halaman sri manganti terdapat dua bangunan utama yaitu "bangsal smarakatha" disebelah barat dan "bangsal marcukundha" di sebelah timur.
pada zamannya "bangsal smarakatha" digunakan untuk menghadap para pegawai menengah ke atas dengan pangkat "bupati lebet" ke atas.
tempat ini pula menjadi tempat penerimaan kenaikan pangkat para pejabat senior.
sekarang tempat ini digunakan untuk latihan menari dan mendalang.
kata "asmarakatha" sendiri memiliki arti sebagai "dawuh kang nengsemake" atau perkataan yang menyenangkan.
"bangsal marcukundha" pada zamannya digunakan untuk menghadap para opsir prajurit, untuk kenaikan pangkat pegawai dan pejabat yunior, serta tempat untuk menjatuhkan vonis hukuman bagi kerabat sri sunan.
sekarang tempat ini untuk menyimpan "krobongan madirengga", sebuah tempat untuk upacara sunat/khitan para putra sri sunan.
selanjutnya, di sebelah timur bangunan tersebut terdapat sebuah ruang yang menghadap ke barat, yang digunakan sebagai "kantor wedana".
di sisi barat daya "bangsal marcukundha" terdapat sebuah menara bersegi delapan yang disebut dengan "panggung sangga buwana".
menara yang memiliki tinggi sekitar tiga puluhan meter ini sebenarnya terletak di dua halaman sekaligus, halaman "sri manganti" dan halaman kedaton.
namun pintu utamanya terletak di halaman "kedaton".
"kori sri manganti" menjadi pintu untuk memasuki kompleks "kedaton" dari utara.
pintu gerbang yang dibangun oleh susuhunan pakubuwana iv pada tahun 1792 ini disebut juga dengan "kori ageng".
bangunan ini memiliki kaitan erat dengan "pangung sangga buwana" secara filosofis.
pintu yang memiliki gaya "semar tinandu" ini digunakan untuk menunggu tamu - tamu resmi kerajaan.
bagian kanan dan kiri pintu ini memiliki cermin dan sebuah ragam hias diatas pintu.
halaman "kedaton" dialasi dengan pasir hitam dari pantai selatan dan ditumbuhi oleh berbagai pohon langka antara lain 76 batang pohon sawo kecik ("manilkara kauki"; famili "sapotaceae").
selain itu halaman ini juga dihiasi dengan patung-patung bergaya eropa.
kompleks ini memiliki bangunan utama diantaranya adalah "sasana sewoko", "bangsal maligi", nd"alem ageng prabasuyoso", "sasana handrowino", dan "panggung songgo buwono".
"bangsal pendapa ageng sasana sewaka" aslinya merupakan bangunan peninggalan pendapa keraton kartasura.
pada masa susuhunan pakubuwana xii tepatnya pada tahun 1985 tempat ini mengalami musibah kebakaran.
di bangunan ini pula sri sunan bertahta dalam upacara-upacara kebesaran kerajaan seperti garebeg dan ulang tahun raja.
di sebelah barat sasana ini terdapat "sasana parasdya", sebuah peringgitan.
di sebelah barat "sasana parasdya" terdapat nd"alem ageng prabasuyasa".
tempat ini merupakan bangunan inti dan terpenting dari seluruh keraton surakarta hadiningrat.
di tempat inilah disemayamkan pusaka-pusaka dan juga tahta sri sunan yang menjadi simbol kerajaan.
di lokasi ini pula sri sunan bersumpah ketika mulai bertahta sebelum upacara pemahkotaan dihadapan khalayak di "siti hinggil lor".
bangunan berikutnya adalah "sasana handrawina".
tempat ini digunakan sebagai tempat perjamuan makan resmi kerajaan.
kini bangunan ini biasa digunakan sebagi tempat seminar maupun "gala dinner" tamu asing yang datang ke kota solo.
di depan "sasana handrawina" terdapat tiga bangunan kecil yaitu "bangsal bujana" (tempat menjamu pengikut tamu agung), "bangsal pradangga" (tempat memukul gamelan), dan "bangsal musik" (untuk musik atau orkes).
bangunan utama lainnya adalah "panggung sangga buwana".
menara ini digunakan sebagai tempat meditasi sri sunan sekaligus untuk mengawasi benteng vastenburg milik belanda yang berada tidak jauh dari istana.
bangunan yang memiliki lima lantai ini juga digunakan untuk melihat posisi bulan untuk menentukan awal suatu bulan. "
panggung sangga buwana" didirikan tahun 1777 saat pemerintahan susuhunan pakubuwana iii .
pembangun "panggung sangga buwana" adalah kyai baturetna, seorang tukang batu, dan kyai nayawreksa, seorang tukang kayu (kalang) pada saat itu.
di atas atap menara terdapat gambar seseorang menaiki seekor naga yang sekaligus sebagai sengkala "naga muluk tinitihan janma".
arti sengkala tersebut adalah tahun 1708 jawa, tahun pembuatan menara.
sebelah barat kompleks "kedaton" merupakan tempat tertutup bagi masyarakat umum dan terlarang untuk dipublikasikan sehingga tidak banyak yang mengetahui kepastian sesungguhnya.
kawasan ini merupakan tempat tinggal resmi sri sunan dan keluarga kerajaan yang masih digunakan hingga sekarang.
di belakang tempat tinggal keluarga sri sunan, terdapat "taman sari bandengan".
di tengah-tengah kolam buatan manusia ini berdiri bangunan yang digunakan sebagai ruang meditasi oleh para pangeran.
di sebelah belakang pinggiran kolam terdapat tempat yang berisi batu meteor keramat dan tangga dari batu yang menuju ruang meditasi.
di antara taman air dan bangunan tempat keluarga sri sunan, terdapat bukit yang dipenuhi rerumputan yang diatasnya berdiri bangunan paviliun kecil dengan terasnya.
tempat ini disebut "gunungan" dan dipakai sebagai tempat istirahat sri sunan.
kompleks "magangan" dahulunya digunakan oleh para calon pegawai kerajaan.
di tempat ini terdapat sebuah pendapa di tengah-tengah halaman yang disebut "bangsal magangan".
di sekeliling halaman ini ada bangunan-bangunan untuk menempatkan perlengkapan prajurit, seperti keris, pedang, bedil, pistol, dan pakaian seragam prajurit untuk hari-hari besar kerajaan.
kompleks berikutnya, "sri manganti kidul"/selatan dan "kamandungan kidul"/selatan hanyalah berupa halaman yang digunakan saat upacara pemakaman sri sunan maupun permaisuri.
di sekitar "kori kamandungan kidul" adalah pelataran yang bersifat lebih terbuka untuk umum.
kompleks terakhir, "siti hinggil kidul"/selatan, memiliki sebuah bangunan kecil.
kini kompleks ini digunakan untuk memelihara pusaka keraton yang berupa kerbau albino keturunan "kyai slamet". "
kori brajanala kidul"/selatan memberikan akses ke "siti hinggil kidul". "
siti hinggil kidul" sendiri adalah suatu komplek bangunan pendapa terbuka, yang dikelilingi oleh barisan pagar besi pendek.
pada zaman dahulu di sekitarnya terdapat empat meriam, dua diantaranya kemudian diambil pemerintah untuk diletakkan di amn magelang.
berbeda dengan kompleks "siti hinggil lor" yang megah, komplek "siti hinggil kidul" dan bangunan maupun kori lain di sebelah selatan keraton berbentuk lebih sederhana dan dibuat dari material yang lebih sederhana pula.
disebelah selatan "siti hinggil kidul" dapat dijumpai "alun-alun kidul"/selatan, alun-alun ini bersifat lebih pribadi dibandingkan "alun-alun lor"/utara. "
alun-alun kidul" dikelilingi oleh tembok benteng yang tinggi dan disekitarnya terdapat beberapa rumah bangsawan dan juga "wong cilik" yang mencari nafkah di area tersebut.
pada bagian ini, terdapat sebuah bangunan yang di dalamnya disemayamkan sebuah gerbong kereta yang digunakan untuk membawa jenazah susuhunan pakubuwana x menuju ke pemakaman astana imogiri.
tembok yang mengelilingi alun-alun mempunyai pintu gerbang di tengah ujung selatan yang bernama "gapura gading".
gapura ini berbentuk gerbang candi bentar, seperti halnya "gapura gladag".
pada tahun 1932, susuhunan pakubuwana x, menambahkan pintu gerbang di sebelah selatan "gapura gading", dengan bentuk mengikuti bentuk gerbang masuk "alun-alun kidul" dari arah barat dan timur.
ketiga gerbang di "alun-alun kidul" ini dikenal dengan sebutan "tri gapurendra".
selain memiliki kemegahan bangunan keraton surakarta juga memiliki suatu warisan budaya yang tak ternilai.
diantarannya adalah upacara-upacara adat, tari-tarian sakral, musik, dan pusaka.
upacara adat yang terkenal adalah upacara "garebeg", upacara "sekaten", dan upacara malam "satu sura".
upacara yang berasal dari zaman kerajaan ini hingga sekarang terus dilaksanakan dan merupakan warisan budaya indonesia yang harus dilindungi.
"upacara garebeg" atau "grebeg" diselenggarakan tiga kali dalam satu tahun kalender/penanggalan jawa yaitu pada tanggal dua belas bulan "mulud" (bulan ketiga), tanggal satu bulan "sawal" (bulan kesepuluh) dan tanggal sepuluh bulan "besar" (bulan kedua belas).
pada hari hari tersebut sri sunan mengeluarkan sedekahnya sebagai perwujudan rasa syukur kepada allah atas kemakmuran kerajaan.
sedekah ini, yang disebut dengan "hajad dalem", berupa "pareden/gunungan" yang terdiri dari "gunungan kakung" dan "gunungan estri" (lelaki dan perempuan).
"gunungan kakung" berbentuk seperti kerucut terpancung dengan ujung sebelah atas agak membulat.
sebagian besar gunungan ini terdiri dari sayuran kacang panjang yang berwarna hijau yang dirangkaikan dengan cabai merah, telur itik, dan beberapa perlengkapan makanan kering lainnya.
di sisi kanan dan kirinya dipasangi rangkaian bendera indonesia dalam ukuran kecil. "
gunungan estri" berbentuk seperti keranjang bunga yang penuh dengan rangkaian bunga.
sebagian besar disusun dari makanan kering yang terbuat dari beras maupun beras ketan yang berbentuk lingkaran dan runcing.
gunungan ini juga dihiasi bendera indonesia kecil di sebelah atasnya.
"sekaten" merupakan sebuah upacara kerajaan yang dilaksanakan selama tujuh hari untuk memperingati kelahahiran nabi muhammad.
konon asal usul upacara ini sejak kesultanan demak.
upacara ini sebenarnya merupakan sebuah perayaan hari kelahiran nabi muhammad.
menurut cerita rakyat kata "sekaten" berasal dari istilah "credo" dalam agama islam, "syahadatain". "
sekaten" dimulai dengan keluarnya dua perangkat "gamelan sekati", "kyai gunturmadu" dan "kyai guntursari", dari keraton untuk ditempatkan di depan masjid agung surakarta.
selama enam hari, mulai hari keenam sampai kesebelas bulan "mulud" dalam kalender jawa, kedua perangkat gamelan tersebut dimainkan/dibunyikan (bahasa jawa: "ditabuh") menandai perayaan "sekaten".
akhirnya pada hari ketujuh upacara ditutup dengan keluarnya "gunungan mulud".
saat ini selain upacara tradisi seperti itu juga diselenggarakan suatu pasar malam yang dimulai sebulan sebelum penyelenggaraan upacara "sekaten" yang sesungguhnya.
malam 1 sura (1 muharram) dalam masyarakat jawa adalah suatu perayaan tahun baru menurut kalender jawa.
malam 1 sura jatuh mulai terbenam matahari pada hari terakhir bulan terakhir kalender jawa (30/29 besar) sampai terbitnya matahari pada hari pertama bulan pertama tahun berikutnya.
di keraton surakarta upacara ini diperingati dengan "kirab mubeng beteng" (perarakan mengelilingi benteng keraton).
upacara ini dimulai dari kompleks "kamandungan lor" melalui "kori brajanala lor" kemudian mengitari seluruh kawasan keraton dengan arah berkebalikan arah putaran jarum jam dan berakhir di halaman "kamandungan lor".
dalam prosesi ini pusaka keraton menjadi bagian utama dan diposisikan di barisan depan kemudian baru diikuti para pembesar keraton, para pegawai dan akhirnya masyarakat.
suatu yang unik adalah di barisan terdepan ditempatkan pusaka yang berupa sekawanan kerbau albino keturunan kerbau pusaka kesayangan susuhunan pakubuwana ii, "kyai slamet", yang selalu menjadi pusat perhatian masyarakat.
keraton surakarta memiliki sejumlah koleksi pusaka kerajaan diantaranya berupa singgasana sri sunan, perangkat musik gamelan dan koleksi senjata.
di antara koleksi gamelan adalah "kyai guntursari" dan "kyai gunturmadu" yang hanya dimainkan/dibunyikan pada saat upacara "sekaten".
selain memiliki pusaka keraton surakarta juga memiliki tari-tarian khas yang hanya dipentaskan pada upacara-upacara tertentu.
sebagai contoh tarian sakral adalah "bedhaya ketawang" yang hanya dipentaskan pada saat pemahkotaan dan hari peringatan kenaikan tahta sri sunan.