taufiqdp/Indo4B huggingface dataset:
dalam yurisdiksi tertentu, agar suatu ciptaan seperti buku atau film mendapatkan hak cipta pada saat diciptakan, ciptaan tersebut harus memuat suatu "pemberitahuan hak cipta" ("copyright notice").
pemberitahuan atau pesan tersebut terdiri atas sebuah huruf c di dalam lingkaran (yaitu lambang hak cipta, ©), atau kata ""copyright"", yang diikuti dengan tahun hak cipta dan nama pemegang hak cipta.
jika ciptaan tersebut telah dimodifikasi (misalnya dengan terbitnya edisi baru) dan hak ciptanya didaftarkan ulang, akan tertulis beberapa angka tahun.
bentuk pesan lain diperbolehkan bagi jenis ciptaan tertentu.
pemberitahuan hak cipta tersebut bertujuan untuk memberi tahu (calon) pengguna ciptaan bahwa ciptaan tersebut berhak cipta.
pada perkembangannya, persyaratan tersebut kini umumnya tidak diwajibkan lagi, terutama bagi negara-negara anggota konvensi bern.
dengan perkecualian pada sejumlah kecil negara tertentu, persyaratan tersebut kini secara umum bersifat manasuka kecuali bagi ciptaan yang diciptakan sebelum negara bersangkutan menjadi anggota konvensi bern.
hak cipta berlaku dalam jangka waktu berbeda-beda dalam yurisdiksi yang berbeda untuk jenis ciptaan yang berbeda.
masa berlaku tersebut juga dapat bergantung pada apakah ciptaan tersebut diterbitkan atau tidak diterbitkan.
di amerika serikat misalnya, masa berlaku hak cipta semua buku dan ciptaan lain yang diterbitkan sebelum tahun 1924 telah kedaluwarsa.
di kebanyakan negara di dunia, jangka waktu berlakunya hak cipta biasanya "sepanjang hidup penciptanya ditambah 50 tahun", atau "sepanjang hidup penciptanya ditambah 70 tahun".
secara umum, hak cipta tepat mulai habis masa berlakunya pada akhir tahun bersangkutan, dan bukan pada tanggal meninggalnya pencipta.
kritikan-kritikan terhadap hak cipta secara umum dapat dibedakan menjadi dua sisi, yaitu sisi yang berpendapat bahwa konsep hak cipta tidak pernah menguntungkan masyarakat serta selalu memperkaya beberapa pihak dengan mengorbankan kreativitas, dan sisi yang berpendapat bahwa konsep hak cipta sekarang harus diperbaiki agar sesuai dengan kondisi sekarang, yaitu adanya masyarakat informasi baru.
keberhasilan proyek perangkat lunak bebas seperti linux, mozilla firefox, dan server http apache telah menunjukkan bahwa ciptaan bermutu dapat dibuat tanpa adanya sistem sewa bersifat monopoli berlandaskan hak cipta .
produk-produk tersebut menggunakan hak cipta untuk memperkuat persyaratan lisensinya, yang dirancang untuk memastikan kebebasan ciptaan dan tidak menerapkan hak eksklusif yang bermotif uang; lisensi semacam itu disebut "copyleft" atau lisensi perangkat lunak bebas.
film, juga dikenal sebagai movie, gambar hidup, film teater atau foto bergerak, merupakan serangkaian gambar diam, yang ketika ditampilkan pada layar akan menciptakan ilusi gambar bergerak karena efek fenomena phi.
ilusi optik ini memaksa penonton untuk melihat gerakan berkelanjutan antar obyek yang berbeda secara cepat dan berturut-turut.
proses pembuatan film merupakan gabungan dari seni dan industri.
sebuah film dapat dibuat dengan memotret adegan sungguhan dengan kamera film; memotret gambar atau model "miniatur" menggunakan teknik animasi tradisional; dengan cgi dan animasi komputer; atau dengan kombinasi beberapa teknik yang ada dan efek visual lainnya.
kata "sinema", yang merupakan kependekan dari sinematografi, sering digunakan untuk merujuk pada industri film, pembuatan film dan seni pembuatan film.
definisi sinema zaman sekarang merupakan seni dalam (simulasi) pengalaman untuk mengkomunikasikan ide, cerita, tampilan, sudut pandang, rasa, keindahan atau suasana dengan cara direkam dan gambar bergerak yang diprogram bersamaan dengan penggerak sensorik lainnya.
seorang penulis naskah akan menulis sebuah naskah, yang berisi tentang cerita yang akan difilmkan dan kata-kata yang akan diucapkan artis.
kemudian seorang produser akan menyewa orang untuk bekerja pada film tersebut dan mendapatkan uang yang akan dibutuhkan untuk membayar para artis dan peralatan.
produser biasanya mendapatkan uang dengan meminjamnya dari sebuah bank atau dengan mencari investor untuk dipinjami uang untuk pembuatan film.
beberapa produser bekerja untuk sebuah studio film dan yang lainnya bekerja secara independen (mereka tidak bekerja untuk studio film).
ketika film terselesaikan, seorang editor meletakan gambar secara bersama-sama yang akan disusun untuk membentuk keseluruhan cerita dengan durasi tertentu.
editor suara dan musik akan merekam beberapa musik dan nyanyian dan menggabungkannya ke dalam gambar film.
setelah selesai, banyak salinan yang dibuat dan ditaruh ke sebuah gulungan film.
kemudian gulungan film dikirim ke bioskop-bioskop.
sebuah mesin elektrik yang disebut proyektor akan mengeluarkan sinar melewati gulungan film yang diputar dan gambarnya akan muncul di layar besar untuk dinikmati penonton.
kamera adalah alat paling populer dalam aktivitas fotografi.
nama ini didapat dari "camera obscura", bahasa latin untuk "ruang gelap", mekanisme awal untuk memproyeksikan tampilan di mana suatu ruangan berfungsi seperti cara kerja kamera fotografis yang modern, kecuali tidak ada cara pada waktu itu untuk mencatat tampilan wahai selain secara manual mengikuti jejaknya.
dalam dunia fotografi, kamera merupakan suatu peranti untuk membentuk dan merekam suatu bayangan potret pada lembaran film.
pada kamera televisi, sistem lensa membentuk gambar pada sebuah lempeng yang peka cahaya.
lempeng ini akan memancarkan elektron ke lempeng sasaran bila terkena cahaya.
selanjutnya, pancaran elektron itu diperlakukan secara elektronik.
dikenal banyak jenis kamera potret.
alat ini berawal dari sebuah alat serupa wahai dikenal dengan kamera obscura yang merupakan kotak kamera yang belum dilengkapi dengan film untuk menangkap gambar atau bayangan.
pada abad ke 16 girolamo cardano melengkapi kamera obscura dengan lensa pada bagian depan kamera obscura tersebut.
meski demikian, bayangan yang dihasilkan ternyata tidak tahan lama, sehingga penemuan girolamo belum dianggap sebagai dunia fotografi.
pada tahun 1727 johann scultze dalam penelitiannya menemukan bahwa garam perak sangat peka terhadap cahaya namun dia belum menemukan konsep bagaimana langkah untuk meneruskan gagasannya.
pada tahun 1826, joseph nicepore niepce mempublikasikan gambar dari bayangan yang dihasilkan kameranya, yang berupa gambaran kabur atap-atap rumah pada sebuah lempengan campuran timah yang dipekakan yang kemudian dikenal sebagai foto pertama.
kemudian, pada tahun 1839, louis daguerre mempublikasikan temuannya berupa gambar yang dihasilkan dari bayangan sebuah jalan di paris pada sebuah pelat tembaga berlapis perak.
daguerre yang mengadakan kongsi pada tahun 1829 dengan niepce meneruskan program pengembangan kamera, meski niepce meninggal dunia pada 1833, mengembangkan kamera yang dikenal sebagai kamera daguerreotype yang dianggap praktis dalam dunia fotografi, dimana sebagai imbalan atas temuannya, pemerintah prancis memberikan hadiah uang pensiun seumur hidup kepada daguerre dan keluarga niepce.
kamera daguerreotype kemudian berkembang menjadi kamera yang dikembangkan sekarang.
tingkat penghalangan cahaya dinyatakan dengan angka "f", atau bukaan relatifnya.
makin rendah angka "f" ini, makin besar bukaannya atau makin kecil tingkat penghalangannya.
bukaan ini diatur oleh jendela diafragma.
bukaan relatif diatur oleh suatu diafragma.
untuk kamera slr, lensa dilengkapi dengan pengatur bukaan diafragma yang mengatur banyaknya cahaya yang masuk sesuai keinginan fotografer.
tombol pemantik potret atau "shutter" dipasang di belakang lensa atau di antara lensa.
kebanyakan kamera slr mempunyai mekanisme pengatur waktu untuk memungkinkan mengubah-ubah lama bukaan "shutter".
waktu ini ialah singkatnya pemetik potret itu membuka, sehingga memungkinkan berkas cahaya mengenai film..
kamera film menggunakan pita seluloid (atau sejenisnya, sesuai perkembangan teknologi).
butiran silver halida yang menempel pada pita ini sangat sensitif terhadap cahaya.
saat proses cuci film, silver halida yang telah terekspos cahaya dengan ukuran yang tepat akan menghitam, sedangkan yang kurang atau sama sekali tidak terekspos akan tanggal dan larut bersama cairan pengembang ("developer").
jenis kamera film yang digunakan adalah dari jenis 35 milimeter, yang menjadi populer karena keserbagunaan dan kecepatannya saat memotret, karena kamera ini berukuran kecil, kompak dan tidak mencolok.
lensa kadang dapat dipertukarkan, dan kamera itu dapat memuat gulungan film untuk 36 singkapan, bahkan kadang lebih.
kamera jenis ini merupakan kamera yang dapat bekerja tanpa menggunakan film.
si pemotret dapat dengan mudah menangkap suatu objek tanpa harus susah-susah membidiknya melalui jendela pandang karena kamera digital sebagian besar memang tidak memilikinya.
sebagai gantinya, kamera digital menggunakan sebuah layar lcd yang terpasang di belakang kamera.
lebar layar lcd pada setiap kamera digital berbeda-beda.
sebagai media penyimpanan, kamera digital menggunakan "internal memory" ataupun "external memory" yang menggunakan "memory card".
jenis yang paling populer digunakan masyarakat umum.
lensa utama tak bisa diganti,umumnya otomatis atau memerlukan sedikit penyetelan.
cahaya yang melewati lensa langsung membakar medium.
kelemahan film ini adalah gambar yang ditangkap oleh mata akan berbeda dengan yang akan dihasilkan film, karena ada perbedaan sudut pandang jendela bidik (viewfinder) dengan lensa.
sebagai komoditas dagang, daging biasanya disematkan untuk yang berasal dari hewan besar (mamalia dan reptil) saja.
daging semacam ini disebut pula "daging merah", dan diperdagangkan dalam bentuk potongan-potongan, sementara itu ikan, amfibi, hewan laut dan unggas tidak termasuk komoditas daging, karena dapat diperdagangkan secara utuh.
daging non-komoditas disebut pula "daging putih".
hewan-hewan lain atau telah dibesarkan atau diburu untuk diambil dagingnya.
jenis daging yang dikonsumsi sangat bervariasi antara budaya yang berbeda, perubahan dari waktu ke waktu, tergantung pada faktor-faktor seperti tradisi dan ketersediaan hewan.
jumlah dan jenis daging yang dikonsumsi juga bervariasi berdasarkan pendapatan, baik antar negara dan dalam suatu negara.
sumber utama daging sapi adalah sapi (baik dari kelompok zebu maupun taurus) dan beberapa kerabat dekat (seperti sapi bali) atau persilangan antarmereka.
daging sapi segar berwarna merah cerah, tekstur lunak.
sebagai komoditas dagang, daging sapi dibedakan nilainya berdasarkan bagian asal di tubuh; juga berdasarkan usia potong.
bagian yang diambil dagingnya mulai dari kepala, leher, seluruh badan, tungkai, dan ekor.
daging sapi dimakan di hampir seluruh bagian dunia.
daging sapi tidak dimakan oleh kelompok-kelompok tertentu umat hindu karena sapi merupakan hewan yang berguna bagi kehidupan masyarakat seperti bertani, penghasil susu, menarik pedati dan sebagainya, selain itu sapi adalah hewan kendaraan dewa siwa, salah satu dewa utama umat hindu.
secara umum, daging babi memiliki tekstur yang empuk.
daging babi dikonsumsi oleh banyak penduduk di tionghoa dan eropa.
pengolahan daging babi biasanya sama dengan daging sapi.
daging babi tidak dimakan oleh kelompok-kelompok tertentu umat islam dan yahudi karena babi diharamkan di ajaran agama tersebut.
unta dapat menyediakan daging yang cukup banyak.
unta dromedari jantan dapat memiliki tubuh dengan massa 300–400 kg, sedangkan daging unta baktrian jantan mencapai 650 kg.
daging unta betina lebih ringan.
daging bagian punggung, rusuk, dan pinggang adalah yang paling dicari, bagian punuk lebih jarang.
punuk unta mengandung lemak berwarna keputihan yang dapat digunakan untuk mengawetkan daging unta, kambing, dan sapi.
daging unta disebutkan memiliki rasa seperti daging sapi yang kasar, dan unta yang lebih tua memiliki daging yang lebih alot.
daging unta dapat menjadi lunak jika dimasak lebih lama.
daging kelinci memliki sifat yang mirip dengan daging ayam, sehingga dapat dijadikan alternatif pangan hewani pengganti daging ayam.
salah satu caranya yaitu dengan mengolahnya menjadi sosis yang berbahan dasar daging kelinci yang menghasilkan karakteristik menyerupai sosis daging ayam .
daging kelinci memiliki sifat fisik dan kimia daging yang berbeda antara jenis kelinci yang dapat dipengaruhi oleh perbedaan manajemen pemeliharaannya
setelah mencapai usia siap potong, hewan ternak biasanya ditransportasikan dari peternakan ke rumah potong hewan.
transportasi secara besar-besaran sering kali menimbulkan stres dan luka bagi hewan, tidak jarang ada yang mati ketika dalam perjalanan.
stres sebelum penyembelihan dipercaya mempengaruhi rasad aging.
otot tubuh dari hewan yang mengalami stres mengandung sedikit air dan glikogen, dan nilai ph-nya bersifat lebih basa sehingga kualitas daging menurun.
di negara barat, hewan disembelih dengan cara dipingsankan terlebih dahulu sebelum disembelih.
pemingsanan hewan dilakukan dengan pistol baut, listrik, dan karbon dioksida.
darah hewan yang telah disembelih harus benar-benar kering dari karkas sebelum diproses karena darah dapat menjadi sarang berkembang biak mikroorganisme.
setelah darah hewan bersih dari karkas, lalu dilakukan pemotongan dengan pertama kali memisahkan kepala, kuku, kulit, dan ekornya, lalu dikeluarkan organ tubuhnya.
yang tersisa adalah tulang dan daging.
di beberapa negara, terutama negara berkembang, jeroan tidak dibuang melainkan dijual sebagai makanan manusia.
pengkondisian adalah penyimpanan daging dalam kondisi higienis dan aseptik pada temperatur sedikit di atas titik beku daging (sekitar –1.5 °c) selama enam minggu.
seperti halnya pemeraman, daging hewan mengalami peningkatan kualitas, terutama dalam hal kelunakan dan rasa.
karena seelah disembelih, sel hewan masih melakukan glikolisis anaerobik hingga asam laktat terakumulasi dan meningkatkan keasaman hingga ph turun menjadi sekitar 5.5.
dan seiring waktu, protein otot selain kolagen dan elastin terdenaturasi.
selama terdenaturasi, protein myoglobin dengan senyawa besinya menyebabkan warna daging menjadi kecoklatan, terutama yang terpapar dengan udara karena besi teroksidasi.
otot adalah sebuah jaringan dalam tubuh manusia dan hewan yang berfungsi sebagai alat gerak aktif yang menggerakkan tulang.
otot diklasifikasikan menjadi tiga jenis yaitu otot lurik, otot polos dan otot jantung.
otot menyebabkan pergerakan suatu organisme maupun pergerakan dari organ dalam organisme tersebut.
memiliki desain yang efektif untuk pergerakan yang spontan dan membutuhkan tenaga besar.
otot ini mudah lelah, yang disebabkan oleh penumpukan asam laktat pada sel-selnya.
pergerakan otot lurik berasal dari sinyal motorik yang berasal dari otak dan bersifat sadar (bukan refleks).
otot ini terdapat pada hampir keseluruhan tubuh bagian luar manusia dan hewan.
otot yang bekerja khusus untuk memompa darah pada jantung ini adalah jaringan otot yang sanggup berkontraksi secara terus-menerus tanpa henti.
pergerakannya tidak dipengaruhi sinyal saraf pusat.
otot jantung dapat dipengaruhi oleh interaksi saraf simpatetik atau parasimpatetik yang memperlambat atau mempercepat laju denyut jantung, tetapi tidak dapat mengontrolnya secara sadar.
makanan adalah zat yang dimakan oleh makhluk hidup untuk mendapatkan nutrisi yang kemudian diolah menjadi energi.
karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral merupakan nutrien dalam makanan yang dibutuhkan oleh tubuh.
cairan yang dipakai untuk maksud ini sering disebut minuman, tetapi kata 'makanan' juga bisa dipakai.
makanan yang dikonsumsi oleh manusia disebut pangan, sedangkan makanan yang dikonsumsi oleh hewan disebut pakan.
kualitas suatu makanan dapat dinilai dari energi makanan dan umur simpan yang dimilikinya.
konsumsi makanan secara tidak tepat atau tidak cukup akan menyebabkan malnutrisi, yang dapat berujung pada berbagai gangguan kesehatan.
selain itu, beberapa jenis makanan bisa memicu timbulnya alergi makanan saat dikonsumsi oleh individu yang sensitif.
bahan makanan diolah menjadi berbagai hidangan yang berbeda-beda dan menjadi ciri khas suatu kebudayaan atau penduduk di lokasi geografis tertentu.
makanan merupakan subjek yang dipelajari dalam berbagai ilmu, seperti ilmu pangan, ilmu gizi atau nutrisi, dan gastronomi.
virus
serealia seperti padi, jagung, dan gandum merupakan makanan pokok yang menyediakan energi makanan terbanyak di seluruh dunia.
selain biji-bijian, bagian tumbuhan yang dimakan yaitu buah dan sayuran.
beberapa orang menolak untuk memakan makanan dari hewan seperti, daging, telur, susu, dan lain-lain.
mereka yang tidak suka memakan daging, dan sejenisnya disebut vegetarian yaitu orang yang hanya memakan sayuran sebagai makanan pokok mereka.
setiap makhluk hidup membutuhkan makanan.
tanpa makanan, makhluk hidup akan sulit dalam mengerjakan aktivitas sehari-harinya.
makanan dapat membantu manusia dalam mendapatkan energi, membantu pertumbuhan badan dan otak.
memakan makanan yang bergizi akan membantu pertumbuhan manusia, baik otak maupun badan.
setiap makanan mempunyai kandungan gizi yang berbeda.
protein, karbohidrat, dan lemak adalah salah satu contoh gizi yang akan didapatkan dari makanan.
setiap jenis gizi mempunyai fungsi yang berbeda.
karbohidrat merupakan sumber tenaga sehari-hari.
salah satu contoh makanan yang mengandung karbohidrat adalah nasi.
protein digunakan oleh tubuh untuk membantu pertumbuhan, baik otak maupun tubuh.
lemak digunakan oleh tubuh sebagai cadangan makanan dan sebagai cadangan energi.
lemak akan digunakan saat tubuh kekurangan karbohidrat, dan lemak akan memecah menjadi glukosa yang sangat berguna bagi tubuh saat membutuhkan energi.
penelitian di bidang nutrisi mempelajari hubungan antara makanan dan minuman terhadap kesehatan dan penyakit, khususnya dalam menentukan diet yang optimal.
dahulu, penelitian mengenai nutrisi hanya terbatas pada pencegahan penyakit kurang gizi dan menentukan kebutuhan dasar (standar) nutrisi pada makhluk hidup.
angka kebutuhan nutrisi (zat gizi) dasar ini dikenal di dunia internasional dengan istilah "recommended daily allowance" (rda).
seiring dengan perkembangan ilmiah di bidang medis dan biologi molekular, bukti-bukti medis menunjukkan bahwa rda belum mencukupi untuk menjaga fungsi optimal tubuh dan mencegah atau membantu penanganan penyakit kronis.
bukti-bukti medis menunjukkan bahwa akar dari banyak penyakit kronis adalah stres oksidatif yang disebabkan oleh berlebihnya radikal bebas di dalam tubuh.
penggunaan nutrisi dalam level yang optimal, dikenal dengan "optimal daily allowance" (oda), terbukti dapat mencegah dan menangani stres oksidatif sehingga membantu pencegahan penyakit kronis.
level optimal ini dapat dicapai bila jumlah dan komposisi nutrisi yang digunakan tepat.
dalam penanganan penyakit, penggunaan nutrisi sebagai pengobatan komplementer dapat membantu efektivitas dari pengobatan dan pada saat yang bersamaan mengatasi efek samping dari pengobatan.
karena itu, nutrisi / gizi sangat erat kaitannya dengan kesehatan yang optimal dan peningkatan kualitas hidup.
hasil ukur bisa dilakukan dengan metode antropometri.
sedangkan ilmu gizi adalah ilmu yang mempelajari tentang hubungan makanan dan minuman terhadap kesehatan tubuh manusia agar tidak mengalami penyakit gangguan gizi, di mana gangguan gizi sendiri adalah sebuah penyakit yang diakibatkan oleh kurangnya zat-zat vitamin tertentu sehingga mengakibatkan tubuh kita mengalami gangguan gizi.
penyakit gangguan gizi yang pertama kali ditemukan adalah "scorbut" pada tahun 1497 atau lebih populer kita kenal dengan penyakit sariawan.
pada waktu itu vasco da gama dalam pelayarannya menuju indonesia telah kehilangan lebih dari separuh anak buahnya yang meninggal akibat penyakit ini.
baru pada permulaan abad xx para ahli kedokteran dapat memastikan bahawa penyakit ini diakibatkan karena kekurangan vitamin c.
pada saat ini kebanyakan penduduk indonesia mengalami kelebihan nutrisi dan bukannya kekurangan nutrisi.
pada tahun 2007 angka kematian akibat penyakit non-infeksi mencapai 59,5 persen atau jelas sudah melebihi angka kematian akibat penyakit infeksi.
pada tahun 2015, kementerian kesehatan meluncurkan program "g4 g1 l5" atau maksimum 4 sendok makan gula (50 gram), 1 sendok teh garam (5 gram) dan 5 sendok makan minyak (67 gram).
contohnya: banyak sekali penggunaan bahan kimia seperti pestisida pada sayur - sayuran biarpun proses penanamannya organik tetapi tidak luput dari yang namanya pestisida, sedangkan untuk buah - buahan sekarang serba import, buah yang diimport membutuhkan kurang lebih 1 bulan dalam proses distribusinya itu menyebabkan kandungan gizi dalam buah - buahan juga berkurang.
slogan 4 sehat 5 sempurna dicetuskan oleh prof.
poorwo soedarmo yang dikenal sebagai bapak gizi indonesia pada tahun 1950.
slogan ini mengacu ke slogan ""basic four"" dari amerika. ""
basic four"" ini diciptakan tahun 1940-an bertujuan mencegah pola makan orang amerika yang cenderung banyak lemak, tinggi gula, dan kurang serat.
1.makanan pokok
2.lauk pauk
3.sayur-sayuran
4.buah-buahan
5.susu
pada konferensi pangan sedunia yang diadakan oleh fao tahun 1992 di roma dan genewa, antara lain ditetapkan agar semua negara berkembang yang semula menggunakan slogan sejenis ""basic four"" memperbaiki menjadi ""nutrition guide for balance diet"".
keputusan fao tersebut diterapkan di indonesia dalam kebijakan repelita v tahun 1995 sebagai pedoman gizi seimbang dan menjadi bagian dari program perbaikan gizi.
namun, pedoman gizi seimbang kurang disosialisasikan sehingga terjadi pemahaman yang salah dan masyarakat cenderung tetap menggunakan 4 sehat 5 sempurna.
baru pada tahun 2009 secara resmi pedoman gizi seimbang diterima masyarakat, sesuai dengan undang-undang kesehatan no 36 tahun 2009 yang menyebutkan secara eksplisit "gizi seimbang" dalam program perbaikan gizi.
di amerika serikat dan beberapa negara lain, prinsip gizi seimbang divisualisasi berupa “piramida” gizi seimbang.
tidak semua negara menggunakan piramida, tetapi disesuaikan dengan budaya dan pola makan setempat.
misalnya, di thailand dalam bentuk piramida terbalik sebagai “bendera”, dan di china sebagai “pagoda” dengan tumpukan rantang.
para pakar gizi yang bergabung dalam yayasan institut danone indonesia (dii) bersama para penulis dari tabloid nakita (kompas-gramedia), mengadaptasi piramida sesuai dengan budaya indonesia, dalam bentuk tumpeng dengan nampannya yang untuk selanjutnya akan disebut sebagai “tumpeng gizi seimbang” .
tumpeng gizi seimbang dirancang untuk membantu setiap orang memilih makanan dengan jenis dan jumlah yang tepat, sesuai dengan berbagai kebutuhan menurut usia (bayi, balita, remaja, dewasa dan usia lanjut), dan sesuai keadaan kesehatan (hamil, menyusui, aktivitas fisik, sakit).
luas potongan tumpeng gizi seimbang menunjukkan porsi makanan yang harus dikonsumsi setiap orang per hari.
tumpeng gizi seimbang yang terdiri atas potongan-potongan itu dialasi oleh air putih.
artinya, air putih merupakan bagian terbesar dan zat gizi esensial bagi kehidupan untuk hidup sehat dan aktif.
dalam sehari, kebutuhan air putih untuk tubuh minimal 2 liter (8 gelas).
setelah itu, di atasnya terdapat potongan besar yang merupakan golongan makanan pokok (sumber karbohidrat).
golongan ini dianjurkan dikonsumsi 3—8 porsi.
kemudian di atasnya lagi terdapat golongan sayur dan buah sebagai sumber vitamin dan mineral.
keduanya dalam potongan yang berbeda luasnya untuk menekankan pentingnya peran dan porsi setiap golongan.
ukuran potongan sayur dalam pedoman gizi seimbang sengaja dibuat lebih besar dari buah yang terletak di sebelahnya.
dengan begitu, jumlah sayur yang harus dimakan setiap hari sedikit lebih besar (3-5 porsi) daripada buah (2—3 porsi).
selanjutnya, di lapisan ketiga dari bawah ada golongan protein, seperti daging, telur, ikan, susu dan produk susu (yogurt, mentega, keju, dan lain-lain) di potongan kanan, sedangkan di potongan kiri ada kacang-kacangan serta hasil olahan seperti tahu, tempe, dan oncom.
terakhir dan menempati puncak tumpeng gizi seimbang makanan dalam potongan yang sangat kecil adalah minyak, gula, dan garam, yang dianjurkan dikonsumsi seperlunya.
pada bagian bawah tumpeng terdapat prinsip gizi seimbang lain, yaitu pola hidup aktif dengan berolahraga, menjaga kebersihan dan pantau berat badan.
karena prinsip gizi seimbang didasarkan pada kebutuhan zat gizi yang berbeda menurut kelompok umur, status kesehatan, dan jenis aktivitas, maka satu macam tumpeng gizi seimbang tidak cukup.
diperlukan beberapa macam tumpeng gizi seimbang untuk ibu hamil dan menyusui, bayi dan balita, remaja, dewasa, dan usia lanjut.
dalam pelayanan kesehatan, masalah ini menjadi lebih pelik, berhubung dalam manajemen pelayanan kesehatan tidak saja terkait beberapa kelompok manusia, tetapi juga sifat yang khusus dari pelayanan kesehatan itu sendiri.
mengatasi masalah kesehatan masih menjadi sebuah tantangan serius di indonesia.
kini setidaknya masih ada triple burden atau tiga masalah kesehatan penting terkait pemberantasan penyakit infeksi, bertambahnya kasus penyakit tidak menular dan kemunculan kembali jenis penyakit yang seharusnya telah berhasil diatasi.
perubahan pola hidup masyarakat yang makin modern menjadi salah satu dasar germas atau gerakan masyarakat hidup sehat dicanangkan oleh kementrian kesehatan republik indonesia.
penyakit menular seperti diare, tuberkulosa hingga demam berdarah dahulu menjadi kasus kesehatan yang banyak ditemui; kini telah terjadi perubahan yang ditandai pada banyaknya kasus penyakit tidak menular seperti diabetes, kanker dan jantung koroner.
world health organization menjabarkan kesehatan mental sebagai "suatu keadaan yang baik di mana seseorang menyadari kemampuannya, dapat menghadapi stres yang normal, dapat bekerja secara produktif dan menyenangkan, dan dapat berkontribusi dalam komunitasnya.".
kesehatan jiwa bukan hanya tak adanya penyakit jiwa dan masalah kesehatan jiwa bukan penyakit jiwa.
penyakit jiwa dijabarkan sebagai 'spektrum dari kognitif, emosi, dan kondisi tingkah laku yang bersinggungan dengan sosial, dan emosi yang baik, dan hidup serta produktivitas masyarakat.'
menderita sakit jiwa adalah serius, sementara atau menetap, dari fungsi jiwa seseorang.
terminologi yang lain meliputi: 'masalah kesehatan jiwa', 'sakit', 'terganggu', 'tak berfungsi' ('mental health problem', 'illness', 'disorder', 'dysfunction'). (
hungerford et al.
2012).
sekitar seperempat dewasa berumur 18 tahun ke atas di amerika serikat didiagnosis memiliki penyakit jiwa.
penyakit jiwa adalah penyebab utama ketidakmampuan di amerika serikat, dan kanada.
sebagai contoh meliputi, schizophrenia, adhd, major depressive disorder, bipolar disorder, anxiety disorder, post-traumatic stress disorder dan autis.
banyak remaja menderita kesehatan jiwa sebagai akibat dari tekanan lingkungan sosial, dan masalah sosial yang mereka hadapi.
beberapa masalah kesehatan jiwa remaja adalah: depresi, masalah makan (eating disorders), dan penggunaan narkoba.
banyak cara untuk mencegah masalah kesehatan jiwa agar tak terjadi seperti komunikasi yang baik dengan anak-anak/remaja anda yang menderita kesehatan jiwa.
juga, bahwa kesehatan jiwa dapat disembuhkan, dan perhatianlah pada tingkah laku anak-anak anda.
pembangunan kesehatan menurut undang-undang nomor 25 tahun 2014 tentang sistem perencanaan pembangunan nasional, bertujuan untuk meningkatkan kesadaran, kemauan dan kemampuan hidup sehat bagi setiap orang, supaya terwujud derajat kesehatan warga masyarakat yang setinggi-tingginya, sebagai investasi bagi pembangunan sdm (sumber daya manusia) yang produktif secara sosial dan ekonomis.
sedangkan pasal 2 undang-undang nomor 36 tahun 2009 dan pasal 1 undang-undang nomor 36 tahun 2009 tentang kesehatan, bahwa kesehatan adalah keadaan yang sehat, baik fisik dan mental maupun spiritual dan sosial, yang memungkinkan setiap orang dapat hidup produktif secara sosial dan ekonomis.
ikan adalah anggota vertebrata poikilotermik (berdarah dingin) yang hidup di air dan bernapas dengan insang.
ikan merupakan kelompok vertebrata yang paling beraneka ragam dengan jumlah spesies lebih dari 27,000 di seluruh dunia.
secara taksonomi, ikan tergolong kelompok "paraphyletic" yang hubungan kekerabatannya masih diperdebatkan; biasanya ikan dibagi menjadi "ikan tanpa rahang" (kelas agnatha, 75 spesies termasuk lamprey dan ikan hag), "ikan bertulang rawan" (kelas chondrichthyes, 800 spesies termasuk hiu dan pari), dan sisanya tergolong "ikan bertulang keras" (kelas osteichthyes).
ikan dalam berbagai bahasa daerah disebut "iwak" (jv, bjn), "jukut" (vkt).
ikan memiliki bermacam ukuran, mulai dari paus hiu yang berukuran 14 meter (45 ft) hingga "stout infantfish" yang hanya berukuran 7 mm (kira-kira 1/4 inch).
ada beberapa hewan air yang sering dianggap sebagai "ikan", seperti paus, ikan cumi dan ikan duyung, yang sebenarnya tidak tergolong sebagai ikan.
sampai saat ini, ikan pada umumnya dikonsumsi langsung.
upaya pengolahan belum banyak dilakukan kecuali ikan asin.
ikan dapat diolah menjadi berbagai produk seperti ikan kering, dendeng ikan, abon ikan, kerupuk ikan, ikan asin, kemplang, bakso ikan dan tepung darah ikan sebagai pupuk tanaman dan pakan ikan.
ikan dapat ditemukan di hampir semua "genangan" air yang berukuran besar baik air tawar, air payau maupun air asin pada kedalaman bervariasi, dari dekat permukaan air hingga beberapa ribu meter di bawah permukaan air.
namun, danau yang terlalu asin seperti great salt lake tidak bisa menghidupi ikan.
ada beberapa spesies ikan dibudidayakan dan dipelihara untuk hiasan dalam akuarium, kita kenal sebagai ikan hias.
ikan adalah sumber makanan yang penting.
hewan air lain, seperti moluska dan krustasea kadang dianggap pula sebagai ikan ketika digunakan sebagai sumber makanan.
menangkap ikan untuk keperluan makan dalam jumlah kecil atau olahraga pancing sering disebut sebagai memancing.
hasil penangkapan ikan seluruh dunia setiap tahunnya berjumlah sekitar 100 juta ton pertahun.
"overfishing" adalah sebuah istilah dalam bahasa inggris untuk menjelaskan penangkapan ikan secara berlebihan.
fenomena ini merupakan ancaman bagi berbagai spesies ikan.
pada tanggal 15 mei 2003, jurnal "nature" melaporkan bahwa semua spesies ikan laut yang berukuran besar telah ditangkap berlebihan secara sistematis hingga jumlahnya kurang dari 10% jumlah yang ada pada tahun 1950.
penulis artikel pada jurnal tersebut menyarankan pengurangan penangkapan ikan secara drastis dan reservasi habitat laut di seluruh dunia.
bosnia dan herzegovina, juga dikenal sebagai republik bosnia dan herzegovina, adalah sebuah negara di semenanjung balkan di selatan eropa seluas 51.129 km² (19.741 mil) dengan jumlah penduduk sekitar empat juta jiwa.
negara bosnia dikenal dalam bahasa resminya sebagai "bosna i hercegovina" dalam huruf latin dan "босна и херцеговина " dalam huruf sirilik; namun biasanya, dipendekkan menjadi "bosnia", "bih" atau "бих".
negara ini didiami oleh tiga kelompok etnik yang utama: bosnia, serbia dan kroasia.
warga bosnia secara umum dikenali sebagai "bosnians" dalam bahasa inggris tanpa memandang bangsa mereka.
pemerintahan negara ini dilakukan secara terpencar, dan negara bosnia sebenarnya terdiri dari persekutuan dua buah wilayah yang utama, yaitu, federasi bosnia dan herzegovina dan republika srpska.
dibatasi oleh kroasia di utara, barat, dan selatan, serbia di timur, dan montenegro di selatan, bosnia dan herzegovina adalah sebuah negara yang dikelilingi oleh daratan kecuali pesisir pantai laut adriatik yang sepanjang 20 km yang berpusat di kota neum.
pedalaman negara ini penuh dengan pegunungan, dan juga sungai yang kebanyakan tidak bisa ditempuh.
ibu kota yang sekaligus kota terbesar ialah sarajevo.
bosnia dan herzegovina merupakan sebuah wilayah perbatasan antara kebudayaan barat, dan timur.
pada abad pertengahan, wilayah tersebut menjadi ajang pertikaian, dan perebutan pengaruh antara romawi barat yang katolik dan romawi timur yang ortodoks.
di tengah-tengah pergulatan tersebut, ikut pula sebuah kelompok bid'ah kristen yang disebut bogomil.
sekte ini terutama beranggotakan masyarakat kelas atas bosnia.
kekuatan ketiga yang berpengaruh dalam sejarah negeri itu muncul pada akhir abad ke-13, ketika wilayah tersebut ditaklukkan oleh turki usmani yang beragama islam.
pengikut bogomil berbondong-bondong pindah ke agama islam sehingga agama tersebut lenyap.
perpindahan agama tersebut kebanyakan terjadi persamaan derajat yang ditawarkan oleh islam.
jika mereka masuk islam maka mereka akan mendapatkan kedudukan yang sama tingginya dengan orang islam lainnya, akan tetapi bila mereka tetap pada agama agama leluhurnya maka mereka akan berstatus sebagai orang -orang yang kalah dalam peperangan tunduk dalam aturan islam.
masuknya pemikiran nasionalisme membawa perubahan besar, dan tajam di bosnia.
apabila sebelumnya secara umum penduduk wilayah itu disebut orang bosnia, dan hanya dibedakan menurut agamanya, kini mereka mengidentifikasikan diri dengan tetangganya.
orang bosnia yang menganut kristen ortodoks mengidentifikasikan dirinya sebagai orang serbia sementara penganut katolik menjadi orang kroasia.
ketika turki melemah, negara-negara jajahannya di balkan memerdekakan diri.
salah satu di antaranya adalah serbia.
negara yang baru merdeka ini berusaha menggabungkan bosnia namun ambisinya digagalkan oleh kekaisaran austria-hongaria, yang mencaplok wilayah tersebut pada tahun 1908.
hal tersebut kemudian mendorong kaum nasionalis serbia membunuh putera mahkota kekaisaran tersebut di sarajevo pada tahun 1914, yang kemudian menyebabkan pecahnya perang dunia i.
akan tetapi perpecahan segera melanda negeri itu akibat pertentangan dua etnis utamanya.
orang serbia berusaha membangun negara kesatuan sementara orang kroasia menginginkan federasi yang longgar.
kaum muslim bosnia terjebak dalam pertikaian tersebut karena kedua pihak memperebutkan wilayah tersebut.
beberapa kaum muslim mendukung klaim serbia, dan menyebut dirinya sebagai muslim serbia.
namun lebih banyak lagi yang pro -kroasia, dan menyebut dirinya sebagai orang muslim kroasia.
pertentangan tersebut kemudian meledak menjadi kekerasan setelah jerman nazi menguasai yugoslavia tahun 1941.
setelah menaklukkan yugoslavia, hitler menggabungkan bekas provinsi kroasia, bosnia dan herzegovina ke dalam negara boneka yang disebut sebagai negara kroasia merdeka (lebih dikenal dengan inisial kroasianya, ndh).
negara tersebut dipimpin oleh ante pavelic, pemimpin organisasi nasionalis ekstrem kroasia, ustasa (pemberontak).
rezim ndh ini berusaha membersihkan wilayahnya dari orang serbia, yahudi, dan gipsi.
banyak orang serbia yang selamat bergabung dengan gerilyawan chetnik yang pro-raja, dan kemudian melancarkan pembantaian balasan terhadap orang kroasia, dan muslim.
konflik etnis berdarah ini memberikan keuntungan bagi kelompok partisan pimpinan tito.
oleh karena berhaluan komunis yang tidak membeda-bedakan latar belakang etnis, dan agama, kelompok ini menarik pendukung dari berbagai latar belakang yang tidak menyukai pertumpahan darah di antara sesama warga yugoslavia.
dengan demikian, kaum partisan berhasil merebut kekuasaan di seluruh yugoslavia setelah usainya perang.
bosnia, yang karena memiliki penduduk yang plural, merupakan ujian berat bagi tito.
orang serbia menuntut penggabungan wilayah tersebut karena penduduk serbia yang hampir mencapai setengah dari total penduduk di sana pada masa itu.
akan tetapi tito menolaknya.
dia tidak ingin membuat serbia menjadi kuat seperti sebelumnya.
oleh karena itu, dia memutuskan untuk memecah belah orang serbia.
wilayah serbia diperkecil dengan membentuk dua republik federal (yaitu montenegro, dan makedonia) serta dua provinsi otonom (vojvodina dan kosovo).
tito, sebagai seorang kroasia-bosnia, memutuskan bahwa wilayah bosnia dan herzegovina harus menjadi sebuah republik federal.
dengan demikian, orang serbia dapat diimbangi oleh gabungan muslim-kroasia di wilayah tersebut.
dalam menghadapi ketidakpuasan atas keputusan tersebut, rezim tito memakai tangan besi untuk menghadapinya.
cara tersebut memang efektif tetapi hanya untuk sementara waktu.
ketika tito meninggal, pertikaian antar etnik, dan agama kembali meletus di yugoslavia, yang kemudian meruntuhkan negara tersebut.
yugoslavia terpecah-belah pada tahun 1991 setelah runtuhnya rezim-rezim komunis di eropa timur.
mengikuti contoh kroasia, dan slovenia, pada bulan maret 1992 bosnia dan herzegovina menyatakan kemerdekaannya melalui referendum yang diikuti oleh masyarakat muslim, dan kroasia bosnia.
hal tersebut ditentang oleh penduduk serbia yang ingin menguasai seluruh wilayah eks-yugoslavia.
di bawah pimpinan radovan karadzic, orang serbia bosnia memproklamasikan republik srpska.
dengan bantuan pasukan federal pimpinan jenderal ratko mladic, orang serbia bosnia berhasil menguasai 70 persen wilayah negeri itu.
dalam konflik ini, etnis serbia yang mayoritas berusaha melenyapkan etnis muslim, dan kroasia.
terjadilah pembantaian terbesar dalam sejarah yang jumlah korbannya hanya kalah oleh perang dunia.
pembunuhan, penyiksaan, dan pemerkosaan olah kaum serbia kemudian menyebabkan pemimpin-pemimpin serbia ditetapkan sebagai penjahat perang oleh pbb.
dalam perkembangan terakhirpun mereka menyatakan tidak puas karena tidak berhasil membersihkan etnik muslim-bosnia.
akhirnya, setelah perang berdarah yang berlarut-larut, perdamaian di antara ketiga kelompok tersebut berhasil dipaksakan oleh nato.
sesuai dengan kesepakatan dayton tahun 1995, keutuhan wilayah bosnia dan herzegovina ditegakkan namun negara tersebut dibagi dalam dua bagian: 51% wilayah gabungan muslim-kroasia (federasi bosnia dan herzegovina) dan 49% serbia (republik srpska).
kini negeri tersebut mulai menghirup perdamaian, dan ketiga belah pihak berusaha membangun saling percaya.
akan tetapi memang perlu waktu lama untuk menghapuskan permusuhan berabad-abad itu.
salah satu hal yang diusahakan untuk membangun saling percaya tersebut adalah mengadili para penjahat perang.
mantan presiden republik srpska radovan karadžić berhasil ditangkap pada 21 juli 2008, sementara mantan panglima tentara federal jenderal ratko mladic tertangkap pada bulan mei 2011, dan sedang menjalani proses pengadilan di mahkamah internasional.
di dalam bosnia dan herzegovina, terdapat tiga kelompok etnis yang dikenal dengan nama "bangsa penyusun": bosnia, kroasia, dan serbia.
bangsa penyusun ini membentuk mayoritas pada ketiga daerah administratif yang memang dibentuk pada perjanjian dayton untuk masing-masing kelompok etnis: bangsa bosnia dan kroasia menduduki federasi bosnia dan herzegovina, bangsa serbia menduduki republika srpska, dan distrik brčko dibagi rata untuk kedua entitas politik.
walau begitu, bukan berarti tiap kelompok etnis menduduki daerah yang ditetapkan secara eksklusif; sebagai contoh, beberapa kelompok bangsa bosnia yang terusir dari rumah mereka di republika srpska semasa perang bosnia telah kembali lagi setelah perang berakhir.
menurut sensus yugoslavia tahun 1991, negara bagian bosnia dan herzegovina memiliki 4.377.000 penduduk.
perang yugoslavia pada tahun 1990-an menyebabkan perubahan demografi besar; unhcr melaporkan penurunan populasi menjadi 3.920.000 orang pada tahun 1996.
sensus penduduk tidak dilakukan dari tahun 1991 hingga 2013 karena perdebatan politik yang menyusul pembentukan negara bosnia dan herzegovina; sensus oktober 2013 melaporkan populasi sejumlah 3.791.622 orang dalam 1,16 juta rumah tangga, sebuah penurunan dari sensus resmi yugoslavia tahun 1991 maupun sensus tidak resmi unhcr tahun 1996.
bosnia merupakan salah satu negara paling multi-religius di daerah balkan karena tak ada agama yang membentuk mayoritas mutlak.
dikenal sebagai tempat di mana "timur bertemu barat", disinilah tempat di mana kekaisaran romawi kuno pecah menjadi kekaisaran romawi barat yang menganut kristen katolik dan kekaisaran romawi timur (atau bizantin) yang menganut kristen ortodoks.
perbedaan kepercayaan ini ditambah dengan kedatangan bangsa turki utsmaniyah pada abad ke-15 yang membawa islam.
ibu kota bosnia sendiri, sarajevo, dikenal sebagai "yerusalem eropa" karena, sampai abad ke-20, merupakan satu-satunya tempat di eropa di mana terdapat gereja, masjid, dan sinagoge yang berdiri berdampingan.
identifikasi keagamaan di bosnia dan herzegovina relatif penting karena masih hangatnya keadaan politik antar-suku.
sejak kemerdekaan balkan dari kesultanan utsmaniyah, tiap suku sangat erat dihubungkan dengan agama; pada zaman federasi yugoslavia, seseorang yang mengidentifikasi dirinya sebagai bagian dari bangsa bosnia otomatis akan didaftarkan sebagai "muslim" bahkan jika orang tersebut tidak menganut agama islam.
dalam yugoslavia, tiap suku diidentifikasikan sebagai berikut: bangsa serbia, montenegro, dan makedonia, menganut kristen ortodoks; bangsa kroasia dan slovenia menganut kristen katolik; dan bangsa bosnia dan albania menganut islam.
hal ini dibawa pada perpecahan yugoslavia; faktanya, perang yugoslavia selain disebabkan oleh konflik antar-etnik juga didorong oleh konflik antar-agama berkepanjangan.
badan pusat statistik bosnia memperkirakan afiliasi agama sebagai berikut: 45% muslim (sebagian besar bangsa bosnia), 36% kristen ortodoks (sebagian besar bangsa serbia), dan 15% kristen katolik (sebagian besar bangsa kroasia), dengan 1% sisanya menganut kristen protestan serta 3% lain-lain (ateis, yahudi, dll.).
konstitusi bosnia tidak menetapkan bahasa resmi untuk bosnia dan herzegovina.
walau begitu, ditulisnya perjanjian dayton dalam bahasa bosnia, kroasia, dan serbia (serta bahasa inggris) menetapkan ketiga bahasa sebagai bahasa resmi "de facto" dalam tingkat negara.
pada tahun 2000, mahkamah konstitusi menetapkan bahwa ketiga bahasa memiliki derajat sama dan ditetapkan sebagai bahasa resmi untuk federasi bosnia dan herzegovina dan republika srpska.
ketiga bahasa memiliki kepahaman antar bahasa tinggi karena sebelum perang yugoslavia, ketiganya dikenal sebagai satu bahasa, yaitu bahasa serbo-kroasia yang ditulis dengan sirilik.
panasnya politik daerah balkan pada tahun 1990-an menyebabkan tiap kelompok etnis membentuk dialek berbeda, serta pergantian penulisan menggunakan alfabet latin untuk bahasa bosnia dan kroasia.
hingga saat ini, penggunaan dialek bahasa serbo-kroasia berbeda menjadi penunjuk identitas bangsa etnis masing-masing.
menurut piagam eropa untuk bahasa regional dan minoritas pada tahun 1992, bosnia dan herzegovina mengakui beberapa bahasa minoritas sebagai berikut: albania, montenegro, ceko, italia, hungaria, makedonia, jerman, polandia, romani, rumania, rysin, slovakia, slovenia, turki, ukraina, dan israel.
minoritas jerman di bosnia dan herzegovina kebanyakan adalah sisa-sisa donauschwaben (danube swabians), yang menetap di daerah itu setelah monarki habsburg mengklaim balkan dari kekaisaran ottoman.
karena pengusiran dan asimilasi paksa setelah perang dunia ii, jumlah etnis jerman di bosnia dan herzegovina berkurang drastis.
kue adalah kudapan atau makanan ringan yang bukan makanan utama.
kue biasanya bercita rasa manis atau ada pula yang gurih dan asin.
kue sering kali diartikan sebagai makanan ringan yang dibuat dari adonan tepung, baik tepung beras, tepung sagu, tapioka, ataupun terigu.
kue tradisional nusantara lazim ditemukan di indonesia, malaysia, singapura, serta belanda melalui hubungan sejarahnya dengan indonesia.
kata "kue" berasal dari kata serapan dari bahasa hokkian: 粿 "koé", hal ini menunjukkan pengaruh seni memasak tionghoa di nusantara, beberapa kue memang menunjukkan asal mulanya dari china seperti kue bakpia.
kebanyakan kue basah adalah kue tradisional nusantara, sementara beberapa kue lain seperti lapis legit, risoles, pastel dan panekuk menunjukkan pengaruh eropa, yaitu belanda dan portugis.
pada awalnya istilah kue memang digunakan untuk menyebut kue tradisional dan kue peranakan tionghoa, akan tetapi kini dalam bahasa indonesia istilah ini telah meluas menjadi istilah yang memayungi berbagai jenis makanan ringan berbahan adonan tepung, biasanya dari tepung terigu atau tepung beras, termasuk untuk menyebut kue basah, kue kering, kue pastri (), dan kue bolu ().
kue basah merupakan makanan kecil yang bisa dijadikan alternatif camilan.
biasa disantap di pagi atau sore hari.
kue basah umumnya empuk, lembut, dan tidak bertahan lama (hanya bertahan beberapa hari).
biasanya terbuat dari tepung terigu, sagu, gula, bahkan ada yang berbahan santan atau ketan.
kue basah umumnya empuk, bertekstur lembut, dan tidak dapat bertahan lama (hanya bertahan beberapa hari atau kurang).
hal ini karena umumnya kue tradisional terbuat dari tepung beras, gula, dan santan, sehingga lekas basi.
kue basah biasanya dimasak dengan cara dikukus, direbus, atau digoreng.
kebanyakan kue tradisional nusantara adalah kue basah, dan umumnya dapat ditemui di pasar tradisional di indonesia.
kue kering adalah kue dengan kadar air yang minimal, sehingga dapat tahan disimpan lebih lama daripada kue basah.
kue kering biasanya bertekstur keras tetapi renyah karena dibuat dengan cara di oven.
kue kering memiliki daya tahan yang cukup lama.
bahan yang umum digunakan utuk pembuatan kue kering di antaranya tepung beras, tepung ketan, terigu, ataupun sagu.
kue kering lebih dikategorikan sebagai kue yang dipanggang mirip seperti "kukis".
kue kering biasanya populer disajikan pada saat perayaan lebaran atau natal.
kabaret adalah sebuah pertunjukan atau pementasan seni yang berasal dari dunia barat di mana biasanya ada hiburan berupa musik, komedi dan sering kali sandiwara atau tari-tarian.
perbedaan utama antara kabaret dengan pertunjukan lainnya adalah tempat pertunjukannya— restoran atau kelab malam dengan sebuah panggung pertunjukan dan penontonnya yang duduk mengelilingi meja-meja (sering kali sambil makan atau minum) dan menyaksikan pertunjukannya.
tempatnya sendiri sering kali juga disebut "kabaret".
pada peralihan abad ke-20, terjadi perubahan besar dalam budaya kabaret.
para penarinya termasuk josephine baker dan penari waria brasil joão francisco dos santos (alias madame satã).
pertunjukan-pertunjukan kabaret dapat beraneka ragam dari satire politik hingga hiburan ringan, masing-masing diperkenalkan oleh seorang master of ceremonies (mc), atau pembawa acara.
istilah "kabaret" berasal dari sebuah kata prancis untuk ruangan bar atau café, tempat lahirnya bentuk hiburan ini, sebagai suatu bentuk yang lebih artistik daripada café-chantant.
kata ini berasal dari kata dalam bahasa belanda tengah "cabret", melalui bahas prancis utara kuno "camberette", dari kata bahasa latin akhir "camera".
pada intinya kata ini berarti "ruangan kecil."
kabaret juga merujuk ke bordil gaya mediterania — bar dengan meja-meja dan wanita-wanita yang berbaur serta mengibur para kliennya.
secara tradisional, tempat-tempat ini juga dapat menampilkan beberapa bentuk hiburan: sering kali dengan penyanyi dan penari — tergantung tempatnya masing-masing, sifatnya dapat liar dan kasar.
kabaret yang lebih canggih dan berkelaslah yang akhirnya melahirkan bentuk tempat hiburan dan seni pertunjukan yang menjadi pokok artikel ini.
kabaret pertama dibuka pada 1881 di montmartre, paris; rodolphe salís' "cabaret artistique."
tak lama kemudian setelah tempat itu dibuka, namanya diganti menjadi le chat noir (kucing hitam).
kabaret ini menjaditempat di mana para seniman kabaret pendatang baru dapat mencoba pertunjukan-pertunjukan mereka di depan teman-teman mereka sebelum dibawakan di depan penonton.
tempat ini mengalami sukses besar, dikunjungi oleh orang-orang penting pada masa itu, seperti alphonse allais, jean richepin, aristide bruant, dan orang-orang dari berbagai bidang kehidupan: kaum perempuan dari kelas atas, para wisatawan, bankir, dokter, wartawan, dll. "chat noir" adalah tempat di mana mereka dapat melupakan pekerjaan mereka.
pada 1887, kabaret ditutup karena situasi ekonomi yang buruk yang membuat pertunjukan-pertunjukan seperti ini menjadi vulgar.
"moulin rouge", yang dibangun pada 1889 di daerah lampu merah pigalle dekat montmartre, terkenal karena adanya sebuah kincir angin tiruan yang besar dan merah di atapnya.
para artis terkenal di moulin rouge termasuk la goulue, yvette guilbert, jane avril, mistinguett, dan le pétomane.
henri de toulouse-lautrec membuat sejumlah lukisan dan adegan kehidupan malam di sana.
"folies-bergère" terus menarik sejumlah besar penonton hingga awal abad ke-20, meskipun tempat ini lebih mahal daripada kabaret-kabaret yang lainnya.
orang merasa nyaman berada di kabaret: mereka tidak perlu melepaskan topi, dapat mengobrol, makan dan merokok kapan saja mereka mau, dll. mereka tidak harus mengikuti aturan-aturan yang biasa berlaku di masyarakat.