graf mulai menjadi momok yg menakutkan didunia tenis ketika ia mulai bisa mengalahkan ratu tenis dunia kala itu martina navratilova disejumlah turnamen wta, salah satunya di final jerman terbuka 1986 dengan skor meyakinkan 6-2 6-3.
namun ia baru bisa menjadi juara grand slam pada tahun 1987 di prancis terbuka juga dengan mengalahkan martina navratilova di final dgn skor 6-4, 4-6, 8-6,namun ia belum bisa menjuarai grand slam wimbledon pada tahun itu karena kalah dari martina navratilova difinal.
tapi ia menutup tahun 1987 dengan menjuarai turnamen wta championship, turnamen tutup tahun yang diikuti para petenis terbaik.
pada tahun 1988 graf benar-benar menjadi ratu baru diarena tenis dengan menjadi juara di empat seri grand slam pada tahun itu yaitu australia, prancis, wimbledon dan amerika, bahkan difinal grand slam prancis ia mencukur petenis uni soviet, natalia zvereva dengan skor sangat telak 6-0, 6-0, bahkan ia melengkapi tahun tesebut dengan menjuarai olimpiade seoul dengan mengalahkan gabriela sabatini di final.
sehingga pada tahun tersebut ia dianugerahi gelar the golden slam.
tahun 1989 graf masih menjadi yang terbaik dengan menjuarai tiga seri grand slam australia, wimbledon, amerika.
ia hanya kalah di final prancis dari petenis spanyol arantxa sanchez vicario.
pada tahun 1989 graf menjuarai turnamen ahir tahun wta championship.
pada tahun 1990 banyak masalah yang menimpa petenis jerman ini, mulai dari penggelapan pajak dari ayahnya, juga seringnya cedera yang menghampirinya sehingga ia cuma bisa juara satu seri grand slam yaitu australia open.
pada tahun 1991 diseri grand graf juara di wimbledon.
pada tahun 1992 diseri grand slam ia juga hanya mampu juara di wimbledon juga.
tahun 1993 graf meraih tiga gelar grand slam yaitu prancis, wimbledon dan amerika.
tahun 1994,graf kembali hanya juara satu gelar grand slam,yaitu australia.
tahun 1995 dan 1996 graf juara diseri grand slam prancis, wimbledon dan amerika.meraih gelar wta ke 100 pada wimbledon 1996,terbanyak keitga di era terbuka ( terpaut dari navratilova, 167 gelar dan evert, 154 gelar ); pada tanggal 13 mei 1996 juga, mengukir sejarah selama 332 minggu sebagai no 1 pemain di dunia, memecahkan rekor martina navratilova 331 minggu menjadi no 1; memegang no 1 peringkat total selama 377 minggu (non-berturut-turut); sebelum digeser ke no 2 pada 31 maret 1997 ketika martina hingis menjadi no 1, steffi graf melengkapi juara grand slam menjadi 22 ( terbanyak di era tenis terbuka, dan kedua terbanyak sepanjang masa setelah petenis australia margareth smith court yang memegang 24 gelar ) dari 31 final grand slam (hanya kalah dari navratilova 34 final grand slam dan evert dengan 32 final grand slam).
pada tahun 1998 menjadi pemain bukan unggulan pertama di era terbuka yang mengalahkan dua pemain top di dunia dalam turnamen yang sama ketika dia memenangkan philadelphia, mengalahkan no 1 lindsay davenport di final dan no 2 martina hingis di perempat final; di pertandingan berikutnya di babak pertama kejuaraan akhir musim, mengalahkan petenis no 3 jana novotna sehingga menjadi pemain pertama yang mengalahkan tiga pemain top dunia dalam empat pertandinga.gelar terakhir diraih dengan menjuarai prancis tahun 1999 mengalahkan si anak ajaib martina hingis ( sekaligus merupakan gelar terakhirnya ) dalam final yang disebut sebagai salah satu final grand slam putri terbaik 4-6,7-5,6-2.
setelah dikalahkan lindsay davenport di final grand slam wimbledon ia bersumpah tidak akan tampil lagi pada tahun depan.
akhirnya ia mundur dari dunia tenis tahun 1999 sebagai peringkat 3 dunia.