Product: Callebaut Colección Origen - Brasil 66,8% pepitas de Chocolate Negro (callets) 2.5 kg
Brand: Callebaut
Callebaut Brasil Colección Origen 66,8% pepitas de Chocolate Negro (callets) 2,5 kg Saborear el chocolate de origen único de Brasil es como bañarse en una cascada de aromas cacao intenso, realzado por un amargor sorprendente y una acidez refrescante. El resultado es un chocolate de una complejidad maravillosa, con acordes de cacao potentes y notas amargas. Enseguida dan paso a una ola de aromas frescos, afrutados y ácidos que permanecen durante unos minutos. Para este chocolate de cobertura negro, Callebaut ha seleccionado variedades de cacao cultivadas en la exuberante plantación Ouro Verde de las selvas atlánticas de Bahía que bordean la costa y variedades raras Trinitario de la cuenca del Amazonas. Brasil es el origen perfecto para sus barras, tabletas, de chocolate, mendiants y otras elaboraciones de confitería de primera calidad. En cuanto a maridajes, nuestros chefs recomiendan combinarlo con ingredientes más dulces, de acidez moderada o incluso nula. Chocolate de alta calidad hecho en Bélgica
Chocolate negro Single Origin (origen único) Brasil de Callebaut
Hecho con cacao del Amazonas y Bahía
Sabor a cacao amargo muy intenso. Notas afrutadas de plátano verde y matices ahumados
Ideal para confitería de chocolate, moldear o recubrir, ganaches, para aromatizar cremas pasteleras y mousses etc
Chocolate de alta calidad hecho en Bélgica

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