Product: Caña de Lomo Ibérico Puro Bellota Sánchez Romero Carvajal
Brand: Sánchez Romero Carvajal
Lomo de cerdo ibérico criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de montanera. Curación en bodegas. La mejor selección de cerdos ibéricos de pura raza para obtener una pieza única y exclusiva para los paladares más selectos. Aroma a las plantas, flores y frutos aromáticos silvestres. Este producto tiene una curación de 90 días. La marca Sánchez Romero Carvajal se ha convertido en sinónimo de calidad para los Productos Ibéricos, conseguida gracias a la combinación de requisitos esenciales: auténticamente Jabugo desde 1879, 100% raza pura Ibérica, crianza en libertad, alimentación a base de bellotas y curado artesanal de la mano del maestro jamonero. Características Organolépticas A la vista: Pieza cilíndrica, con hendiduras poco marcadas, brillante de color intenso, rojo caoba-caldero oscuro. Al tacto: Muestra la consistencia -ni dura ni blanda- de una buena elaboración y maduración. En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores intensos extremadamente placenteros.
Lomo Ibérico Puro Bellota.
Sánchez Romero Carvajal - Jabugo (Huelva).
Peso 900 gr. aprox.

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