Product: Harina Caputo Pizzeria Kg. 1
Brand: Mulino Caputo
Caputo harina de trigo blando tipo 00 pizzeria azul 
 
 Harina con gluten elástico y resistente, ideal para mezclas de masa ligera a perfecta. 
 Ideal para la clásica pizza napolitana. 
 
 Entre las harinas más utilizadas del mundo, pero sobre todo en pizzerías napolitanas, finalmente también en los formatos de Kg. 1 y Kg. 5. 
 
 PESO Kg. 1 
 TIPO DE HARINA "00" 
 PROTEINA 12.50% 
 VIDA ÚTIL 12 meses 
 Hornear W 260/270 
 ELASTICIDAD P / L 0.50 / 0.60

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