Aakkoset (makeinen)

Aakkoset on alun perin Hellaksen kehittämä makeinen, jota on myyty Suomessa vuodesta 1970 lähtien ja jota Cloetta myy nykyään Malaco-brändillä. Tuotteesta on olemassa useita erilaisia sekoituksia ja pussikokoja. Aakkoset ovat yksi Cloettan suosituimmista makeismerkeistä ja ne kuuluvat S-ryhmän ja Keskon myydyimpien makeisten joukkoon.
Aakkosista oli vuonna 2019 kuusi eri makua: Choco, Hedelmä, Marja, Salmiakki, Sirkus, Hedelmä &amp; Vaahto. Aakkoset-brändillä valmistetaan myös Jenkki-purukumia. Aakkoset on Suomen vanhin pussimuodossa myyty kotimaista alkuperää oleva salmiakkimakeinen.
Historia.
1970–1999.
Hellas toi Aakkoset markkinoille vuonna 1970. Ensimmäiset Aakkoset olivat salmiakinmakuisia. Salmiakin suosio oli noussut 1960-luvulla, jolloin Chymos esitteli muun muassa Pantterin. Myös Hellaksella oli oma salmiakkipastillinsa. 1970-luvun alkupuolella karkkien syönti yleistyi, kun kioskeissa alettiin myydä irtokarkkeja. Vuonna 2001 ilmestyneessä Jukka Annalan "Salmiakki"-kirjassa tämän ajan symboleina pidettiin Aakkos-pussia, Super Salmiakkia ja Merirosvorahaa.
Vuonna 1982 Kassu Halonen sävelsi ja sovitti musiikin Salmiakkiaakkoset-mainokseen, jossa esiintyi Helena Lindgren.
Vuonna 1995 Salmiakkiaakkos-pussin sisältöä uudistettiin ja sekoituksessa oli kolmea eri makua lakritsipitoisista enemmän salmiakkia sisältäviin. Myyntimäärä kasvoi aluksi, mutta asiakaspalautteen vuoksi palattiin takaisin alkuperäiseen makuun. Sirkusaakkoset (Aakkoset Sirkus) tuotiin markkinoille vuonna 1996.
2000–.
Vuonna 2000 Suomen kolme myydyintä salmiakkipussia olivat Fazerin Pantteri, Leafin Aakkoset ja Halvan Salmiakki.
Vuonna 2011 Aakkosia valmistanut Leaf yhdistyi Cloettan kanssa.
Vuonna 2014 S-ryhmän myydyimpiä karkkipusseja olivat erilaiset sekoitukset kuten Aakkoset, Remix, Tutti Frutti + Choco ja Merkkarit.
Vuonna 2016 Cloettan suosituimmat karkkipussit olivat TV Mix Original, Sirkus Aakkoset, Hedelmä Aakkoset ja Lauantaipussi.
Vuonna 2017 Sirkus Aakkoset olivat Cloettan toiseksi myydyimpiä irtokarkkeja Suomessa. 315 gramman painoinen Sirkus Aakkoset -pussi oli myös S-ryhmän kolmanneksi myydyin makeispussi ja Keskon 6. myydyin makeispussi. Sirkusaakkoset olivat S-ryhmän 8:nneksi myydyimpiä irtokarkkeja.
Vuonna 2020 Cloetta julkaisi juhlavuoden kunniaksi 1970-luvulta tutut Salmiakkiaakkoset Original-versiona seitsemän eri kieliversiota Aakkoset-pusseista. Pussien kyljissä tuotteen nimi luki suomeksi, ruotsiksi, venäjäksi, viroksi, arabiaksi, englanniksi ja inarinsaameksi. Karkkeihin painettiin 29 uutta kirjainta venäjän, viron, arabian ja saamen kielistä, yhteensä kirjaimia oli 60 erilaista, joita valikoitui pusseihin sattumanvaraisesti. Kieliversioita tehtiin suurimmista Aakkoset-pusseista: Aakkoset Sirkus, Aakkoset Choco, Aakkoset Hedelmä ja Aakkoset Salmiakkisekoitus.
Keväällä 2021 Cloetta esitteli uuden Aakkoset-tuotteen. Aakkoset Aito &amp; Hedelmäinen -makeisissa oli puolet hedelmää, kuten omenasosetiivistettä, päärynätäysmehutiivistettä ja hedelmätäysmehua. Tuotteet olivat myös vegaanisia ja gluteenittomia. Tuotteen tuotekehitykseen oli käytetty kaksi vuotta. Cloetta myi samoja makeisia eri brändien alla myös muissa Pohjoismaissa ja Hollannissa. Syksyllä Cloetta toi markkinoille AllSorts Aakkoset -pussin, joka sisälsi englanninlakritseja, jotka maistuivat Aakkoset Hedelmä -karkeille. Suomessa sijaitsevien Candykingin irtokarkkipisteiden suosituimmat makeiset olivat Center Original, Sirkus Aakkoset ja Susu-pala.
Maut.
Vuonna 2024 Aakkoset-tuoteperheeseen kuului seuraavat maut:
Salmiakkiaakkoset ovat miedosti maustettuja salmiakkeja.
Poistuneita makuja.
Cloettan markkinointipäälliköltä kysyttiin vuonna 2016, mitä heidän aiemmista tuotteistaan toivotaan eniten takaisin. Kärkeen nousi 2000-luvulla valmistettu makean ja kirpeän maun yhdistänyt Aakkoset Sweet And Sour -sekoitus.
Poistuneita Aakkoset-tuotteita ovat esimerkiksi 
Aakkoset-brändillä on myyty myös Jenkki-purukumia.
Valmistus.
Aakkoset valmistetaan valumenetelmällä, jossa makeiset muotoillaan kipsimuoteilla, joita kone painelee makeismassaan. Valuprosessissa tärkkelyssiirappi, sokeri, tärkkelys ja sakeutusaine sekoitetaan veteen ja siihen lisätään aromiaineita ja väriainetta. Valmis liuos juoksutetaan maissitärkkelyspuuterin peittämälle lautapinnalle. Valulaudalta karkit siirretään kuivauskaappiin vuorokaudeksi tai kahdeksi, minkä jälkeen puuterointi poistetaan ja karkit kiillotetaan ennen pakkaamista.