Aed-mustköömne seemned

Aed-mustköömne seemned ("Nigellae sativae semen") nimetatakse aed-mustköömne täisküpsenud viljadest saadusi, mida kasutatakse väga erinevatel eesmärkidel ja valmistusviisidel nii töönduslikult, kodumajapidamistes, kulinaarias kui ka taimravis ja farmakognoosias.
Bioloogiliselt on aed-mustköömne seemned taime viljade teatud elujärk, milles on uue taime alged ja sobivate keskkonnatingimuste korral arenevad nii juur, vars, lehed, õied ja taas viljad.
Seemnete saamiseks kasvatatakse taimi Egiptuses, Indias, Pakistanis, Iraanis, Iraagis ja Türgis.
Arvatakse, et seemnete musta värvuse järgi on taim ka nimetuse saanud. "Nigella" tuleneb ladinakeelsest sõnast "niger" – 'must'.
Hoiatus: seemnete toimeained võivad takistada munaraku viljastumist.
Aed-mustköömne seemnete biokeemiline koostis (osaline).
Seemned sisaldavad süsivesikuid, rasvu, vitamiine, mineraale ja valke, aminohappeid jpm.
Seemned sisaldavad anetooli, karvakrooli, 4-terpineooli ja tümokinooni, mis toimivad antioksüdandina.
Aed-mustköömne seemned sisaldavad melaniini.
Toime.
Aed-mustköömne seemnete toimeained on eri uuringute (erinevad meetodid, verifikatsioonid) põhjal olnud hüpoglükeemiat tasandavad, maksa kaitsvad, närvisüsteemi tugevdavad, valu ja menstruatsioonivaevusi leevendavad, veresoontes trombide teket vältivad, vererõhku alandavad, brohne laiendavad, immuunsüsteemi turgutavad jpm.
Arvatakse, et aed-mustköömne seemnetes oleval melaniinil on sissesööduna võime osade loomade immuunvastust stimuleerida.
Seemnetega ravitakse kõhulahtisust, astmat ja düslipideemiat, bronhiiti, reumat, psoriaasi jmt.
Östrogeense toime tõttu võivad takistada fertiilses eas naistel rasestumist.
Suurtes kogustes suu kaudu manustatuna võivad seemned rasedatel naistel iseeneslikku aborti põhjustada.
Kulinaarias.
Aed-mustköömne seemnetel on terav maitse ja neid kasutatakse mitme riigi, näiteks Pakistani, India, araabia maade, Egiptuse ja Armeenia rahvusköökides maitseainena.
Indias sisaldab neid seemneid "naan"-leib, Venemaal rukkileib.
Juudid maitsestavad oma musta leiba mustköömnetega.
Seemnetest valmistatakse ka teed, ekstrakte ja tinktuure jm.
Rahvameditsiinis.
"Charaka"'s on soovitatud seemneid seedevaevuse ja kõhukinnisuse korral.
Araabia maade ja islamiriikide rahvameditsiin.
Kasutatakse kõhuhädade, voolmete, lihasekrampide, peavalu, astma, akne, allergia, igemepõletiku, köha, seeninfektsioonide, sapipõievaevuste, PMS-sümptomite, unetuse, hemorroidide, kõrgenenud vererõhu ravis, ka ussirohuna.
Suuremates doosides toimib taim kuse- ja rinnapiimaeritust suurendavalt.
Aed-mustköömne õlid.
Aed-mustköömne seemnetest saadakse rasvõli, mida kasutatakse droogina.
Õli võidakse valmistada kas külmpressi (aed-mustköömne rasvõli) või ekstraheerimise teel (aed-mustköömne eeterlik õli).
Teadusuuringud.
Aed-mustköömne seemnete "ether extract" inhibeeris "in vitro" katsetes "Staphylococcus aureus"e, "Pseudomonas aeruginosa"e, "Escherichia coli" ja pärmseene "Candida albicans" kasvu.
Metanooli, ka kloroformi, ekstraktid aga inhibeerivat toimet "S. aureus"e, "P. aeruginosa" ja "C. albicans"i kasvule.
Erinevates katsetes on ekstraktid avaldanud inhibeerivat toimet ka kooleravibrioonile ("Vibrio cholerae").
"Nigella sativa" toimet on uuritud opioidisõltuvuse asendusravis ja see katse osutus efektiivseks.