Receitas com Mel
Autor: Bruh Barz | Publicado: 2009-09-30T10:51:00-07:00

Gelado de Mel        Ingredientes:         8 gemas de ovos 200 g de açúcar          1L de leite a ferver 250 g de mel Gotas de aroma de limão ou laranja a gosto       Acompanhamento:        Pedaços de morangos ligeiramente salteados na manteiga com um pouco de açúcar, gotas de brandy e pimenta-do-reino moída na altura        Preparação:         Bata as gemas com o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada. Sem parar de bater, junte o leite a ferver e o aroma. Leve ao lume, em banho-maria, 5 minutos, mexendo sempre para não talhar as gemas. Não deixe ferver. Retire do lume e misture o mel. eixe arrefecer, coloque numa sorveteira e congele. Sirva com os morangos salteados, ainda quentes.               Bolo de Mel       Ingredientes:       200g de açúcar  9 ovos  2 dl azeite  1 colher de sopa de canela em pó  2 dl de mel  raspa de 1 limão  1 colher de sopa de manteiga  250g de farinha  20g de açúcar glacê         Confecção :       Separe as claras das gemas e junte estas ao açúcar, azeite, mel, raspa de limão e canela batendo bem. Bata as claras em castelo e junte à mistura.  Em seguida adicione a farinha e mexa lentamente até ficar bem misturado. Unte uma forma com manteiga e deite a massa.  Leve ao forno médio durante 30 minutos ou até ficar bem cozido. Desenforme deixando esfriar sobre uma rede e sirva polvilhado com açúcar glacê               PÃO DE MEL       Ingredientes       1 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada.  2 colheres (de chá) de fermento.½ colher (de chá) de sal.  1 ovo.½ xícara de leite.  3 colheres (de sopa) de manteiga.  1 copo de mel.         Modo de Fazer       Peneirar junto a farinha, fermento e sal.  Bater o ovo, juntamente o mel, o leite e a manteiga, mexendo bem.  Despejar numa assadeira untada.  Cobrir com a seguinte mistura:  - ¼ xícara de farinha;- 2 colheres de manteiga;- ¼ de xícara de mel.Levar ao forno moderado durante 35 minutos.                BOLO DE MEL COM GELÉIA DE MAÇA       Ingredientes       ½ xícara de açúcar mascavo.  1 colher (de chá) de canela.½ colher (de chá) de noz moscada.½ xícara de nozes picadas.  2 e ½ xícara de farinha de trigo.  1 colher (de chá) de fermento em pó.  1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio.½ colher (de chá) de sal.½ xícara de açúcar.½ xícara de mel.  2 ovos.¾ xícara de geléia de maça.  1 colher (de chá) de baunilha.  1 xícara de creme de leite.         Modo de Fazer       Misturar o açúcar mascavo, canela, noz moscada e nozes picadas - reserve. Peneirar junto: farinha, fermento em pó, o bicarbonato e sal.  Colocar na batedeira a manteiga, o açúcar, o mel e bater bem. Juntar os ovos, continuando a bater. Juntar, sempre mexendo, a geléia de maça, a baunilha. Juntar os ingredientes secos (farinha, etc) peneirados, alternando com o creme de leite. mexendo bem após cada adição. Comece e termine com os ingredientes secos.  Espalhar a metade da primeira mistura por cima. Com a colher, espalhar o restante da massa, uniformemente e polvilhe com o restante da mistura.  Assar em forno moderado, mais ou menos 175º, durante 40 minutos. Cortar em pedaços e servir quente ou frio, simples ou com creme de chantily.  Servir quente ou frio.                 Bolo de Mel d´O APICULTOR       Ingredientes:        400 gr. de Margarina 250 gr de Açúcar 300 gr de Mel 300 gr de Farinha 2 Colheres (Chá) de fermento 7 Ovos 1 Chávena de Chá Forte 150 gr de Pinhão Nozes para decorar       Preparação:       Amassa-se a margarina com o açúcar e o Mel, até ficar crème. Juntam-se as gemas, batendo sempre. Deita-se o chá, a farinha e o fermemto e mexe-se tudo muito bem. Por último adicionam-se os pinhões. Deita-se a massa numa forma tipo Bolo Inglês e decora-se com umas nozes. Coze-se em forno fraco.                      PUDIM DE MEL        Ingredientes       10 ovos ; 350 gr açucar ;  4 colheres (sopa) mel;  2 colheres (sopa) azeite ;  1 colher (sobremesa) canela.         Modo de Fazer       Faz-se uma massa misturando todos os ingredientes muito bem.  Unta-se uma forma com manteiga, polvilha-se com farinha e enche-se com a massa. Em forno forte leva-se a cozer em banho maria.                PÃO DE MEL COM COBERTURA DE CHOCOLATE       Ingredientes da Massa       1 xícara (chá) de mel líquido (250g)  1 xícara (chá) de Açúcar Refinado DOLCE (160g)  1 xícara (chá) de leite morno (200 ml)  4 xícaras (chá) de farinha de trigo (440g)  1 colher (sopa) de fermento em pó (11g)  1 colher (sopa) de chocolate em pó (30g)  1 colher (café) de bicarbonato (10g)  1 colher (café) de canela em pó (10g)         Ingredientes da Cobertura       100 gramas de chocolate ao leite         Modo de Fazer       Aqueça o leite e misture o mel e o açúcar.  Depois junte os demais ingredientes peneirados.  Quando estiver bem misturado, coloque na fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo (pode ser decorativa ou modelos de coelho individuais).  Asse em forno pré aquecido e moderado (180°C), por aproximadamente 20 minutos ou até que dourar.  Ao sair do forno, cubra com o chocolate ao leite ralado e espere derreter com o próprio calor do pão, alise e deixe esfriar, desenforme e sirva.         Valor Nutricional por Porção       Calorias 407,81 Kcal  Carboidratos 90,33g  Proteínas 5,87g  Lipídios 2,55g         Rendimento       8 porções                Bolo de Limão com Mel       Ingredientes:       250 gr. De Margerina 1/2 kg de Mel 5 Ovos Raspa de 2 limões Sumo de 4 limões 250 gr de Farinha de trigo          2 Colheres de fermento 1 Pitada de sal       Preparação:       Juntam-se todos os ingredientes e batem-se muito bem. Deita-se a mistura numa forma untada e polvilhada com farinha e leva-se ao forno a cozer durante uma hora. Retira-se do forno e depois de arrefecido, pica-se o bolo com um garfo, rega-se com 1 dl de sumo de limão e polvilha-se com 100 gr de açúcar em pó. Só depois se retira da forma.               Bolo de Banana com Mel       Ingredientes:       250 gr. Açúcar 250 gr de Farinha 125 gr Margarina 1/2 Chávena de leite 1 Colher de chá de fermento 6 Ovos 1 kg de Bananas 250 gr de Mel       Preparação:       Bate-se o açúcar, a margarina e os ovos. Junta-se a farinha e depois de tudo bem batido, adiciona-se o leite e o fermento e mexe-se novamente. Colocam-se numa forma as bananas em tiras e deita-se por cima destas o Mel e depois a massa com outros ingredientes. Vai ao forno a cozer e só se desenforma depois de frio. Hummmmm que água na boca!!! Faça uma de nossas receitas!!!