CHOCOLATE FAZ BEM A SAÚDE!!!!
Autor: Bruna Castelhano | Publicado: 2009-04-13T12:13:00-07:00

É sempre assim. Chega a Páscoa, você                        consome chocolate em porções além do                        razoável, e, ao final da comilança, vem o                        remorso. Quer uma boa notícia para diminuir seu sentimento                        de culpa? Cientistas da Universidade da Califórnia,                        nos Estados Unidos, descobriram que o chocolate – pasmem!                        – faz bem à saúde. O estudo, apresentado                        recentemente na Associação Americana para                        o Avanço da Ciência, sugere que o consumo moderado                        de chocolate amargo pode evitar infartos. O segredo da iguaria                        estaria relacionado com uma substância de nome estranho:                        o flavonóide. Facilmente encontrada em frutas e vegetais,                        ela é capaz de combater os radicais livres que estão                        por trás do entupimento das artérias. Os flavonóides                        funcionam como potentes filtros sanguíneos: diminuem                        a formação de placas de gordura e transformam                        o colesterol ruim, conhecido como LDL, em substâncias                        que favorecem o bom funcionamento do coração.                                            Mas, antes de se empanturrar de ovos de Páscoa,                        saiba que nem todo chocolate é benéfico ao                        organismo. Apenas os do tipo meio amargo são ricos                        em flavonóides. O mesmo não vale para as barras                        de chocolate ao leite ou feitas de chocolate branco. Os                        estudos são taxativos. Os pesquisadores mediram o                        nível de flavonóides em pessoas que haviam                        ingerido barras das mais diversas qualidades. Apenas as                        que consumiram tabletes de chocolate meio amargo tiveram                        a presença da substância nos exames de sangue.                        Isso porque o chocolate meio amargo tem uma concentração                        de cacau bem maior que a de outros tipos do produto.                       O Brasil ainda engatinha em relação ao consumo                        per capita de chocolate: cada habitante come cerca de 1,8                        quilo por ano. Na Argentina, o consumo médio é                        de 3,6 quilos. Nos Estados Unidos é de 4,6 quilos.                        Por aqui, muita gente evita o doce por causa de seu alto                        poder calórico. E faz todo o sentido. Uma barra de                        100 gramas tem 500 calorias, um quarto do que se deve ingerir                        durante todo o dia. "Ninguém permanece magro se tiver                        uma dieta baseada em chocolate", adverte o médico                        Protásio Lemos da Luz, diretor da Unidade Clínica                        de Arteriosclerose da Universidade de São Paulo.                        Por isso, não se exceda: o chocolate virou amigo                        do coração, mas continua inimigo da balança.