Os alimentos e as emoções
Autor: Reeducando o corpo | Publicado: 2011-09-28T10:00:00-07:00

 

 

 Banana: contra a ansiedadeSe  você anda mais ansiosa que o normal, aposte na banana para elevar os  níveis de serotonina. Quando os níveis desse neurotransmissor estão  baixos, falha a comunicação entre as células cerebrais. Aí você fica  irritada e especialmente ansiosa. A fruta combina doses importantes de  triptofano e vitamina B6. Juntas, as duas substâncias se tornam  poderosíssimas na produção da serotonina. Quanto consumir: 2 unidades  por dia.
Mel: pura alegriaTriste  sem motivo? De novo a causa pode ser a serotonina de menos. Nesse caso,  o mel funciona como um calmante natural, pois aumenta a eficiência da  serotonina no cérebro. Mas não é só aí que ele atua. Quando alcança o  intestino, ajuda a regenerar a microflora intestinal. Resultado: o  ambiente se torna mais propício para a produção de serotonina. Surpresa?  Pois é, cerca de 90% do neurotransmissor do bom humor é produzido no  intestino. Quanto consumir: 1colher (sopa) / dia.
Abacate: amigo do sonoDormir  é tão importante para viver bem quanto comer direito e fazer  exercícios. Tem noite que o sono não vem? Põe fé no abacate. Tudo bem,  ele tem gordura, mas é boa. E oferece vitaminas que ajudam você a se  entender melhor o travesseiro. A vitamina B3 equilibra os hormônios que  regulam as substâncias químicas cerebrais responsáveis pelo sono. Já o  ácido fólico funciona como se fosse uma enzima, alimentando os  neurotransmissores que fazem você dormir bem. Quanto consumir: ½ abacate  pequeno, 3x / semana.
Salmão: levanta o astralMau  humor constante pode ser sinal de falta de ômega 3 no prato. O  representante oficial dessa gordura amiga é o salmão. Mas existem outros  peixes (atum, aranque e sardinha) que jogam seu astral lá para cima. O  ômega 3 melhora o ânimo porque aumenta os níveis de serotonina, dopamina  e noradrenalina – substâncias responsáveis pela sensação de bem-estar.  Estudos também comprovam que este ácido graxo tira os radicais livres de  cena e assim protege o sistema nervoso central. Quanto consumir: 1  porção, 3x / semana.

Lentilha: afasta o medoAngústia e medo podem  estar relacionados ao desequilíbrio de cálcio e magnésio. Essa dupla  atua no balanceamento das sensações. Além de incluir alimentos com  cálcio (queijo e iogurte) e magnésio (acelga) na dieta, consuma mais  lentilha. Ela tem efeito ansiolítico, ou seja, tranqüiliza e conforta.  Isso porque é precursora da gaba, neurotransmissor que também interfere  nos sentimentos. Quanto consumir: 3 conchas pequenas / semana.
Nozes: mantém você concentradaSão  muitos os nutrientes das nozes. Mas é a vitamina B1 a responsável por  essa fruta oleaginosa melhorar a concentração, pois a B1 imita a  acetilcolina, neurotransmissor envolvido em funções cerebrais  relacionadas à memória. Quanto consumir: 2 nozes, 4x / semana.
Chá verde: espanta o estresseEssa  erva, a Camellia sinensis, tem fitoquímicos (polifenóis e catequinas)  capazes de neutralizar as substâncias oxidantes presentes no organismo  que, em excesso, deixam você cansada e estressada e acabam  desorganizando o funcionamento do organismo. O estresse é capaz de  desencadear a síndrome metabólica, culpada por doenças como a obesidade e  a depressão. Beber chá verde, conforme alguns estudos, melhora a  digestão e deixa a mente lenta. Quanto consumir: 4 a 6 xícaras (chá) /  dia.
Brócolis: deixa a mente espertaÉ  comum você demorar alguns segundos para lembrar o número do seu  telefone? Este alimento é rico em ácido fólico, acelera o processamento  de informação nas células do cérebro, conseqüentemente, melhorando a  memória. Porções extras desta verdura vão fazer você lembrar de tudo  rapidinho. Quanto consumir: 1 pires / dia.
Clorela: controla a preocupaçãoComportamento  obsessivo pode ser sinal de que as células do organismo estão  desvitalizadas. A alga clorela funciona como um poderosíssimo reparador  celular, melhorando as funções fisiológicas e o sistema imunológico. E  mais: contém vitaminas (B3, B6, B12 e E) e minerais (cálcio, magnésio e  fósforo) e aminoácidos (triptofano) que ajudam a estabilizar os  circuitos nervosos, acabando com a aflição e aumentando a sensação de  conforto. Quanto consumir: de 2 a 4g / dia (cápsula)

Óleo de linhaça: dribla o apetite vorazO óleo  extraído da semente de linhaça e prensado à frio é uma fonte vegetal  riquíssima em gordura ômega 3, 6 e 9. Melhor: é um dos poucos alimentos  com ômega numa proporção próxima do ideal, o que é imprescindível para  que exerça suas funções benéficas. Uma delas é regular os hormônios que  ajudam a manter o sistema nervoso saudável. Com isso, a ansiedade perde  espaço e a cumpulsão a comida fica bem menor. Quanto consumir: 1colher  (sobremesa) / dia, antes das refeições principais.
Gérmen de trigo: acaba com a irritaçãoAssim  como as nozes, o gérmen de trigo tem vitamina B1 e inositol, que  reforçam a concentração. Mas por ter uma boa dose de vitamina B5, o  gérmen é especialmente indicado como calmante, já que melhora a  qualidade de impulsos nervosos, evitando nervosismo e irritabilidade.  Quanto consumir: 2 colheres (chá) / dia.
Tofu: espanta o desânimoO  queijo de soja tem o dobro de proteínas do feijão e uma boa dose de  cálcio. Também é rico em magnésio (evita o enfraquecimento das enzimas  que participam de produção de energia) e ferro (combate a anemia).  Quando estes minerais estão em baixa no organismo, você se sente fraca e  sem ânimo. Mas é a colina, substância que protege a membrana das  células cerebrais, que dá ao tofu o poder de acabar com o cansaço  mental. Quanto consumir: 1 fatia média / dia.
Por Dr. Luiz Carvalho – Nutrólogo e Nutricionista; e Nut. Gabriela Zanatta Port – Nutricionista