A saúde é direito de todos, mas o dever de manter-se informado é seu, consumidor!
Autor: Vigilância Sanitária Municipal de Itapetinga | Publicado: 2012-05-21T07:18:00-07:00



&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;Os produtos usados ou consumidos
pelas pessoas e podem afetar sua saúde devem ser fiscalizados pelo poder
público. Assim, alimentos; águas; bebidas; medicamentos; cosméticos e produtos
de higiene têm de ser controlados na sua produção, nas condições de
comercialização, no seu armazenamento, no seu transporte etc.. Para todas essas
etapas existem normas, leis, decretos, resoluções e padrões elaborados pela
Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a nível Federal, e pelas Vigilâncias
Sanitárias (Estadual e Municipal). Eles devem ser seguidos, de modo a evitar
que esses produtos se tornem prejudiciais à saúde ao serem utilizados ou ingeridos.

Todavia&nbsp;a população é muitas
vezes conivente, enquanto consumidora do gênero alimentício, quando escolhe&nbsp;os
pontos desfavoráveis do comércio e consomem produtos&nbsp;impróprios,&nbsp;clandestinos,&nbsp;&nbsp;mal
acondicionados, não higiênicos.&nbsp;Tal conivência, muitas vezes é causada
pela atração por preços abaixo do mercado,&nbsp;oferecidos pelos produtos
clandestinos - carne, leite, pescado&nbsp;- ou pela ilegalidade de
estabelecimentos que vendem sem alvará sanitário. Essa postura equivocada do
consumidor , além de colaborar para manutenção deste tipo de produto no mercado,
expõe sua saúde a riscos, bem como a dos seus&nbsp;familiares, que podem adquirir
diversas verminoses e microorganismos causadores de&nbsp;danos a saúde, podendo
também ocasionar a morte.&nbsp;

Foi-se o tempo em que a informação
desses consumidores era precária. A internet e televisão são meios de
comunicação que favorecem à pesquisa e divulgação de informações na busca pela
longevidade,&nbsp;&nbsp;boa&nbsp;forma física e alimentação saudável. Os
benefícios de uma alimentação saudável, bem acondicionada, fornecida de forma
higiênica são evidenciados quando comparados aos riscos do&nbsp;consumo de
alimentos deteriorados, clandestinos&nbsp;&nbsp;e mal acondicionados,
causadores de toxiinfecções alimentares e zoonoses de origem alimentar.

As pessoas têm buscado se
conscientizar quanto ao custo benefício do&nbsp;&nbsp;consumo de produtos
idôneos,&nbsp;&nbsp;com controle de qualidade do que será ingerido pela sua
família&nbsp;. Na hora de comprar um produto alimentício fala-se atualmente em
transgênicos, orgânicos, naturais,&nbsp;&nbsp;fitoterápicos, sem saber que
todos passam por regulamentações especificas para enquadrarem nos requisitos
legais e os consumidores devem se atentar para informações que possam valer os
seus direitos.

Como fiscal da sua saúde, frequentador
assíduo de restaurantes, açougues, supermercados e diversos estabelecimentos
fornecedores de produtos alimentícios, o consumidor deve observar o fardamento dos
funcionários que manipulam alimentos que é a porta de entrada, estes devem
estar devidamente uniformizados, usando máscaras, avental, uniforme de cor
clara com higienização pessoal.&nbsp;&nbsp;O “consumidor-fiscal” deve se
atentar na hora da compra para alimentos expostos às moscas,&nbsp;&nbsp;produtos
sem rótulos, com embalagens danificadas, com prazo de validade vencido, porque
os mesmos podem apresentar alterações das suas propriedades constituintes e
presença de bactérias danosas à saúde.&nbsp;

Então, a&nbsp;&nbsp;escolha pela
qualidade do bom serviço, das condições higiênicas dos estabelecimentos&nbsp;&nbsp;são
primordiais&nbsp;&nbsp;para&nbsp;&nbsp;a proteção da sua saúde e de sua família&nbsp;&nbsp;e
favorece para a permanência das conformidades&nbsp;&nbsp;das&nbsp;&nbsp;legislações
sanitárias, além de colaborar para a movimentação do comércio local uma vez que
pagam impostos que serão investidos na sua saúde. A fiscalização sanitária está
fazendo a parte dela e você? Reflita,
afinal: “&nbsp;O consumidor que sempre se queixou de não ter sapatos&nbsp;&nbsp;não
escolheria ficar sem seus próprios pés”.









Roberta Santos de
Andrade

Médica
Veterinária – Vigilância Sanitária&nbsp;