Receita de Lasanha de Panqueca
Autor: Idéias de uma mente inquietante | Publicado: 2012-02-29T13:53:00-03:00


Oi gente, que ironia ontem eu posto falando em dieta e hoje venho falar de lasanha rsrsrs

É que ontem eu fiz 3 anos e 1 mês com meu marido e resolvi preparar um prato especial e por coinscidência eu vi essa receita ontem na Ana Maria Braga.

Só que eu fiz algumas mudanças, acredito em adaptações de acordo com a nossa realidade.

Quem quiser seguir a da Ana na íntegra é só clicar no link:



http://www.receitas.com/maisvoce/lasanha-de-panqueca-4f4ccbf202d9397974008c36




Aqui eu vou falar como eu fiz..A primeira coisa que mudei da receita da Ana foi a panqueca.Eu nunca vi alguém por água na massa da panqueca e nem óleo.Ontem eu fiz um pouco do jeito da Ana para ver se dava certo e aqui comigo não deu não.Saiu uma panqueca que tava meio que grudando no fundo e o pior quebradiça.Como montar uma lasanha com panqueca quebradiça?Complicado né?

Bom aí eu joguei fora a panqueca da Ana e recomecei do zero fazendo a panqueca do jeito que eu sei e aprendi a fazer.

A minha receita de panqueca é assim:

1 copo e meio de leite

1 copo e meio de farinha de trigo

2 ovos

sal a gosto

e eu coloco uma pitada de pózinho de feira (que é tipo um caldo knor esfarelado com temperos)



Se aí você não tem esse pózinho que vende na feira é só vc por aquele que vende no supermercado, mas põe pouco para não ficar salgado, é só para dar um tchan tchan tchan hehe



Gente a medida do leite &nbsp;e da farinha de trigo depende do tamanho da sua fôrma de lasanha e para quantas pessoas você vai fazer..Essa medida que eu fiz foi para um marinex médio.Dá em torno de umas 10 a 12 panquecas finas.O importante é vocês gravarem que tem que ser sempre a mesma medida de leite a medida da farinha.Então se você colocar 2 copos de leite, tem que ser 2 copos de farinha...

A ordem que você põe no liquidificador é primeiro os líquidos: leite,ovo e depois o sólido: a farinha.

Bate no liquidificador até ficar um líquido consistente, bem misturado.

Bom a Ana deu a dica de vc fazer a panqueca no formato retangular, fritando ela numa assadeira de Teflon, usando duas bocas do seu fogão.

Só que a minha assadeira é de alumínio e não daria certo iria grudar.E eu achei bem imprático.

Então fiz na panquequeira que é uma frigideira própria para fazer panqueca.Mas na frigideira normal tb dá certo.

Por ser o formato redondo parece que não vai ficar legal, mas dá certo sim.

Você pôe a massa de panqueca com auxílio de uma concha e espalha girando a frigideira para que ela fique fininha.

Aí você prepara dois molhos o branco e o a bolonhesa.

No link do site do programa Mais você vem dizendo como você faz os dois.Mas o a bolonhesa veio cheio das frescuras.

Precisa daquilo tudo não.Molho a bolonhesa é simples, para quem não sabe fazer é só fritar a cebola, o alho amassado, depois por a carne moída fritar bem e pôr o molho de tomate.Uma bandejinha de carne moída do supermercado.Quem quiser pôr um pózinho de feira ou meio caldo knor tb fica mto gostoso.Sal a gosto.Não tem mistério.

Agora o molho branco eu sempre erro de fazer não sei porque..rsrsrsrsrs

Sempre ele fica grosso..hehe Mas mesmo assim eu fiz ele..Fiz tb diferente do da Ana.Fritei a cebola na manteiga coloquei 2 colheres de sopa de farinha de trigo, mexi bem e depois coloquei creme de leite e um pouco de leite.Ficou gostoso mas ficou bem consistente kkkkkkkkkk

Não sei pq eu erro...hehe Aí que que eu fiz, com medo de zebrar minha lasanha não coloquei nela o molho branco kkkkkkkkkk

Mas segui a dica da Ana e misturei umas duas colheres generosas do molho branco no molho a bolonhesa . Dá medo, mas é incrível dá certo gente!!!!Fica com gosto de recheio de lasanha de restaurante..kkkkkkk

Dica preciosa da Ana que eu já anotei para usar nas próximas lasanhas!

Aí como você monta a lasanha:



*Na receita da Ana ela põe primeiro na fôrma molho branco.Como eu fiquei com medo de zebrar a lasanha puz molho de tomate, aquele da caixinha..Deu super certo!!!

*Depois você põe a camada de panquecas.Como minha fôrma era Marinex médio duas panquecas por camada cobriu mto bem!

*Coloquei o molho a bolonhesa misturado com o molho branco.Espalhei bem.

*Ai coloquei a camada de queijo mussarela em fatias.Na minha fôrma dava o equivalente a 4 fatias de queijo.

*Camada de panquecas.

*Camada de molho a bolonhesa

*camada de queijo

e segue essa ordem até atingir o começo da sua fôrma.

Aí meu molho acabou e ainda tinham quatro panquecas.

Resolvi fazer camada de panquecas, presunto que tinha aqui, camada de panquecas, presunto.

Mas se a pessoa quiser ela pode pôr o presunto desde o começo da receita..intercalando camada de panquecas, camada de molho, camada de queijo e camada de presunto.

Fica ao critério de cada um.

Para finalizar é camadas de panqueca e queijo.Se você tiver queijo ralado jogue por cima, se não tiver não precisa, eu mesma não tinha.

&nbsp;O bom dessa receita é que você pode rechear com o que tem em casa e inventar.A lasanha vai do seu gosto.Pode fazer uma só de queijo com o molho branco (se vc for melhor fazendo molho branco que eu) rsrsrs

Pode fazer só de presunto..Ou colocar só molho a bolonhesa e molho branco.Agora essa dica de misturar o molho a bolonhesa com o molho branco gente é perfeita!!!!!Fica com gosto de lasanha de restaurante!Experimentem e depois me contem hehe

O melhor é que fica idêntica a lasanha normal e sendo massa de panqueca é mais leve.

E o resultado da minha foi esse:








E aí curtiram a dica de hoje?????Por mim já virou receita da casa e o maridáo tb aprovou!!!



Beijos Luuuu