Forte, cheiroso, estimulante, associável .....
Autor: Manga Verde Gastronomia | Publicado: 2011-07-05T21:21:00-03:00

O café é assim!! &nbsp;Além de delicioso, estudos mostram que tomar café não é somente prazeroso pelo seu cheiro e sabor , como também por ser associável; muitas decisões são "tomadas" junto com o cafézinho, aquele encontro com os amigos, a demissão ou admissão de um funcionário, ou até uma grande parceria. O café está no nosso dia-a-dia e uma&nbsp;bebida que tira não somente o sono de muitos, como também enxaqueca e stress, tem muitas outras características boas e ruins, abaixo algumas delas :

1 – o café pode ser usado no tratamento contra a depressão por conta do efetiro estimulante e da sensação de prazer que ele provoca;
2 – Em excesso pode provocar taquicardia, ansiedade e gastrite, além de dificultar a absorção de minerais pelo organismo;3 – o café contém substâncias que ajudam a prevenir alguns tipos de câncer;
4 – além de driblar a sensação de sono, também aumenta a concentração e melhora a memória;
5 -&nbsp; consumir café antes de práticar exercícios físicos auxilia a perder peso;
6 – os grãos começaram a ser mastigados no séc. XI por causa do efeito estimulante. Foram árabes que transformaram o café em bebida, no século XIII;
7 – o brasil é o maior produtor de café do mundo, mas infelizmente os melhores grãos são exportados para outros países. Estima-se que o paístenha cerca de 6 bilhões de pés de café;
8 – cada brasileiro consome em média 4,3kg de café ao ano;
9 – Um estudo feito na Austrália apontou que o consumo excessivo pode levar as pessoas a ouvirem coisas que não existem. Segundo cientistas bastam 5 xícaras para causar efeito alucinógeno;
10 – a concentração de cafeína varia 0,8% a 2,5% dependendo do tipo. Já o café descafeínado contém 0,6% de cafeína. 
Infelizmente para mim, o café é algo não muito bom, pois ataca minha enxaqueca, já provei o descafeinado porém sem resultados positivos, então se não posso beber, porque não comer ?! &nbsp;
Abaixo uma receita de Tiramissu, sobremesa deliciosa e tradicional da Italia , que eu adoro pelo café, pelo queijo e pelo chocolate meio amargo. Quem me conhece sabe que não gosto de doces exagerado no açúcar, esta é uma receita ótima , e claro que não podia faltar uma fotinho do que eu fiz!!&nbsp;


Ingredientes:Biscoitos tipo champagne 250grQueijo mascarpone 350grGemas 4 unid.Açucar 80grCafé forte sem açúcar &nbsp;250mlMarsala 50mlChocolate em pó 50grChocolate meio amargo ralado 50gr – opcional 
Modo de preparo:Faça um café forte e reserve, quando esfriar junte ao marsala. Em banho maria bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar , depois que esfriar junte o mascarpone e continue batendo até o ponto de chantily. Reserve. Em uma travessa, monte em camadas, molhando os biscoitos no café e colocando no fundo, depois o creme e por cima chocolate em pó. &nbsp;A ultima camada deve ser finalizada com creme e chocolate em pó, leve ao freezer ou a geladeira por algumas horas e finalize colocando o chocolate amargo ralado grosso . Pode ser servido em fatias, na própria travessa, decorando com hortelão, ou morangos ou calda de chocolate ou quem se preferir um café bem tirado. 
Espero que gostem, que façam , me contem ou me chamem pra comer e Bon Apetit !