Dicas Nutricionais
Autor: Catadores Do Mundo | Publicado: 2008-10-03T20:04:00-07:00

A Importância Das FrutasNo inverno nós queremos nos aquecer a todo o momento e nada melhor  para espantar o frio do que uma comida bem quentinha, uma xícara de  chá acompanhada de torradas ou biscoitos crocantes, ou um gostoso chocolate  quente.No tempo frio alguns alimentos nos agradam mais e outros menos, em geral  os mais calóricos (pães, bolos, massas, chocolates, vinho) são os  preferidos da maioria e os menos calóricos (frutas, verduras e sucos)  como os indesejados. É preciso ficar atentos a esses detalhes.Verduras, legumes e frutas não podem ser esquecidos, uma vez que fornecem  vitaminas, sais minerais e fibras, que ajudam no bom equilíbrio do  organismo.Beber bastante água também é fundamental para o bom funcionamento  de todo o organismo, principalmente durante o inverno, estação em  que a pele sofre agressões do vento e do tempo frio. Por isso, programe-se  para cuidar diariamente de sua pele. Alguns minutos diários, duas vezes  ao dia, podem fazer sua pele renascer.Aproveite as frutas da estação, seja para consumí-las naturalmente  ou na preparação de chás.A Importância Das VerdurasAlimentação saudável é um assunto que precisa estar presente no  dia-a-dia de qualquer indivíduo. Uma mesa balanceada com legumes e  verduras pode evitar doenças provocadas pela falta de nutrientes. Quem  consome grande quantidade desses alimentos garante o bom funcionamento  do aparelho digestivo, diminui a chance de desenvolver câncer, doenças  do coração e outras doenças crônicas, assim como combate a obesidade.Os vegetais devem-se comer crus ou pouco cozidos.Os vegetais são constituídos por glúcidos não digestíveis. São  ricos em vitamina (provitamina A, riboflavina, ácido fólico e vitamina  C) e sais minerais (ferro e cálcio). As suas vitaminas hidrossolúveis  (ferro, magnésio e fósforo) perdem-se na água da cozedura se esta  não for aproveitada. Por esta razão, os vegetais devem comer-se crus  ou pouco cozidos, no caso de se optar pela cozedura, ela deve ser feita  em recipiente tapado.Conheça alguns vegetais:AlfaceRica em cálcio. Cerca de 230 gramas  destas folhas podem conter 10% deste mineral que, como se sabe, é extremamente  benéfico para os ossos. Equivale mesmo a um copo de leite, mas com  menos 100% de gordura saturada. Também tem algum magnésio, um mineral  que previne a osteoporose.Couve-florContém muitas vitaminas C, E, A  - indispensáveis à boa visão e à saúde da pele -, e do Complexo  B, que, entre outras coisas, evitam problemas do aparelho digestivo  e do sistema nervoso. Mas as coisas não se ficam por aqui, a couve-galega  figura na lista de alimentos que ajudam a combater vários tipos de  cancro.Couve-de-bruxelasContém vitaminas C e A (retinol),  proteínas, potássio e ferro. Entre as suas principais virtudes, deve  destacar-se o facto de fortalecer os ossos e proteger a pele e as mucosas.  É, por isso mesmo, um poderoso antioxidante e possui uma grande quantidade  de bioflavonóides e indóis, substâncias vegetais que protegem contra  diversos tipos de cancro. Um estudo publicado no Journal of the National  Cancer Institute demonstrou que aqueles que comiam couve regularmente  tinham metade das probabilidades de vir a padecer de cancro na bexiga.AgriãoÉ um dos vegetais mais nutritivos,  tendo também um baixo valor calórico. É uma boa fonte de vitamina  A e vitamina C, importante para aumentar a resistência do organismo  às infecções, e vitaminas do complexo B, responsáveis pela produção  de energia. Tem também sais minerais como o ferro e o fósforo que  evitam o cansaço mental e estão ligados à produção de glóbulos  vermelhos no sangue.EspinafreOs espinafres são fonte de luteína  e zeaxantina, duas substâncias nutrientes com propriedades antioxidante,  protegendo a vista de prováveis problemas oculares próprios do envelhecimento.  Uma investigação da Tufts University, em Boston (EUA), descobriu que  quem come espinafres frequentemente reduz em 48% o risco de sofrer de  uma degeneração ocular.Reportagem enviada por Marcus ViniciusColaboradorVitor AléxisAdministrador