Pipocas Gourmet
Autor: MônicaF. | Publicado: 2014-06-03T19:09:00-03:00


Este post foi tirado da&nbsp;revista Glamour&nbsp;para a gente se lembrar dele nos dias de jogos da copa! Copiei assim na cara dura. Agora é só fazer



Pipocas gourmet: delicie-se com o quitute em diferentes sabores

A boa e tradicional pipoca ganhou a companhia de ingredientes inusitados e trocou de status: virou gourmet. Se ainda não experimentou, tente uma das três ótimas opções a seguir


























Pipoca, quem nunca esqueceu da vida devorando um pacotão do quitute cheio de manteiga e sal? &nbsp;Mas se pra você a maior variação é entre doce e salgada, &nbsp;não sabe o que está perdendo. Já ouviu falar das versões gourmet da iguaria?



Elas são feitas com os mais variados ingredientes e o resultado são pipocas com sabores superinusitados. Tem de tudo: paçoca, chedar, frutas secas, pé de moleque, cookies, Ovomaltine... e muito mais! Fomos atrás de algumas receitas para você se deliciar já!



Pipocas caramelizadas com flor de sal -&nbsp;Buffet Arroz de Festa

Pipocas caramelizadas com flor de sal (Foto: Marco Pinto)



Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo
¾ xícara (chá) de milho para pipoca
½ tablete de manteiga
¾ xícara (chá) de açúcar demerara
¼ xícara de melado
½ colher (café) de sal
1 pitada de bicarbonato de sódio
1 pitada de flor de sal para finalizar


Preparo
Pré-aqueça o forno a 160ºC. Derreta a manteiga em fogo baixo. Acrescente o açúcar demerara, misturado com o sal e o melado. Mexa até que ferva. Quando ferver, pare de mexer e aguarde 3 minutos. Retire do fogo e acrescente o bicarbonato de sódio, misturando bem. Coloque o caramelo sobre as pipocas e mexa, envolvendo todas as pipocas. Arranje as pipocas em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno por uns vinte minutos, mexendo de vez em quando até que as pipocas fiquem crocantes. Divida as pipocas em tigelas e salpique a flor de sal.



Tribeca Ouro Branco -&nbsp;Tribeca.NY Pipoca Gourmet

Pipoca docinha feita com chocolate branco (Foto: Divulgação)



Ingredientes
200g de açúcar
200g de chocolate branco 100% Callebaut
100 ml de água
3 colheres (sopa) de óleo
¾ xícara (chá) de milho para pipoca
½ tablete de manteiga



Modo de PreparoColoque em uma panela média o óleo e leve ao fogo médio. Adicione o milho para pipoca e tampe a panela. Mexa de vez em quando para que o óleo envolva todos os grãos. Quando começar a estourar, mexa mais uma vez a panela com a tampa fechada e tome cuidado para não queimar. Assim que a quantidade de estouros diminuir, abaixe o fogo e espere até que não haja mais barulho por uns 3 segundos. Abra e retire da panela imediatamente, reserve. Após esfriar envolva as pipocas com o creme de chocolate branco e espere endurecer. Para decorar confeitos dourados salpicados por cima.



- Parmesão com amêndoas defumadas -&nbsp;Gourmet Popcorn

Pipoca de parmesão com amêndoas defumadas (Foto: Divulgação)

Ingredientes
3 colheres (sopa) de óleo
¾ xícara (chá) de milho para pipoca
½ tablete de manteiga
sal
200g de queijo parmesão
100g amêndoas



Modo de Preparo
&nbsp;Coloque óleo, manteiga, milho e sal em uma panela e deixe estourar. Em seguida separe a quantidade exata de parmesão, pique e leve ao fogo até derreter e formar um creme que deve ter uma certa consistência. Em seguida, despeje a pipoca estourada em uma panela especial, chamada drageadeira e vá acrescentando o creme aos poucos para que a calda grude na maioria das pipocas. Depois é só derramar as amêndoas por cima para que estas também grudem.