Sopas detox
Autor: Renata Valverde | Publicado: 2014-09-07T10:09:00-03:00



Dieta da sopa detox seca até 2 quilos em 7 dias
A sopa detox ajuda você a se livrar das toxinas. E se for 
acompanhada de um cardápio balanceado, melhor ainda: os quilinhos extras
 vão embora fácil, fácil!






Reportagem: Eliane Contreras - Edição: MdeMulher



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As sopas detox ajudam a eliminar gordurinha extra e celulite!
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A dieta pode ser repetida duas ou três vezes por ano para promover uma faxina no organismo
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Sopa de batata-doce e lentilha
Ingredientes
· 1 col. (sopa) de azeite extravirgem
· 1 ½ dente de alho amassado
· 1 cebola pequena ralada
· 2 xíc. (chá) de batata-doce em cubos
· 1 abobrinha em cubos
· 3 xíc. (chá) de lentilha cozida
· 1 xíc. (chá) de salsa picada
· Sal e cúrcuma a gosto
· Água fervente
· 1 xíc. (chá) de agrião picado
· 1 col. (chá) de castanha-do-pará picada

Modo de fazer
Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, a 
batata-doce e a abobrinha. Adicione água fervente até cobrir os legumes 
e, assim que eles estiverem al dente, retire do fogo e deixe amornar. 
Bata no liquidificador e volte para a panela. Coloque a lentilha, a 
salsa, sal e cúrcuma, deixe aquecer e sirva. Acrescente o agrião e 
polvilhe com a castanha.

Rende: 3 porções
Calorias por porção: 285


Sopa de abóbora, grão-de-bico e couve

Ingredientes
· 1 col. (sopa) de azeite
· 1 ½ dente de alho amassado
· 1 cebola roxa pequena ralada
· 3 xíc. (chá) de abóbora em cubos
· 3 xíc. (chá) de chuchu em cubos
· 1 col. (sopa) de ervas finas (alecrim, tomilho, sálvia, manjericão)
· Água fervente
· 3 xíc. (chá) de grão-de-bico cozido
· Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
· 1 xíc. (chá) de couve-manteiga em tiras finas
· 1 col. (café) de semente de chia triturada
· 1 col. (chá) de amêndoas em lascas (opcional)

Modo de fazer
Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, a 
abóbora, o chuchu e as ervas. Adicione água fervente até cobrir os 
legumes e, assim que eles estiverem al dente, retire do fogo e espere 
amornar. Bata no liquidificador e volte para a panela. Coloque o 
grão-de-bico, sal, pimenta e noz-moscada, deixe aquecer e sirva. 
Acrescente a couve e polvilhe com a chia e a amêndoa (opcional).

Rende: 3 porções
Calorias por porção: 275

Sopa de mandioca e brócolis

Ingredientes
· 1 col. (sopa) de azeite
· 1 ½ dente de alho amassado
· 1 cebola pequena ralada
· 4 pedaços médios de mandioca
· 1 brócolis americano pequeno, separado em buquês
· 2 col. (sopa) de salsa picada
· Água fervente
· Sal, pimenta rosa, linhaça triturada e gergelim preto a gosto
· 1 xíc. (chá) de tofu em cubos

Modo de fazer
Em uma panela funda, aqueça parte do azeite e refogue o alho, a cebola,
 a mandioca, o brócolis e a salsa. Cubra os legumes com água e cozinhe 
al dente. Deixe amornar e bata no liquidificador. Adicione sal e volte a
 aquecer. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e grelhe o 
tofu. Sirva com o tofu e polvilhe com pimenta, linhaça e gergelim.

Rende: 3 porções
Calorias por porção: 280

Sopa de inhame, cenoura e feijão-azuki

Ingredientes
· 1 col. (sopa) de azeite
· 1 ½ dente de alho
· 1 cebola roxa pequena ralada
· 2 xíc. (chá) de inhame em cubos
· 2 xíc. (chá) de cenoura em cubos
· 2 col. (sopa) de salsa picada
· Água fervente
· Sal a gosto e nozes trituradas
· 3 xíc. (chá) de feijão-azuki cozido

Modo de fazer
Em uma panela funda, aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola, o 
inhame, a cenoura e a salsa. Cubra os legumes com água e cozinhe al 
dente. Deixe amornar e bata no liquidificador. Adicione sal e volte a 
aquecer. Sirva com o feijão-azuki e polvilhe com nozes.

Rende: 3 porções
Calorias por porção: 285

Sopa de inhame, legumes e ervilha

Ingredientes
· 1 col. (sopa) de azeite
· 1 cebola pequena ralada
· 1 ½ dente de alho amassado
· 2 tomates sem pele em cubos
· 2 inhames médios em cubos
· 2 cenouras médias em cubos
· 1 xíc. (chá) de abobrinha em cubos
· 2 col. (sopa) de manjericão fresco
· Água fervente
· 2 xíc. (chá) de ervilha fresca (pode ser congelada)
· 2 xíc. (chá) de rúcula picada
· Pimenta rosa, linhaça triturada e gergelim branco a gosto

Modo de fazer
Em uma panela funda, aqueça metade do azeite e refogue a cebola e o 
alho. Acrescente o tomate, o inhame, a cenoura, a abobrinha e o 
manjericão e refogue por mais alguns minutos. Adicione água fervente até
 cobrir os legumes e, assim que eles estiverem al dente, retire do fogo e
 espere amornar. Bata no liquidificador e reserve. Na mesma panela, 
refogue a ervilha com o restante do azeite e junte os legumes batidos. 
Acrescente sal e deixe ferver por 2 minutos. Sirva com a rúcula e 
polvilhe com pimenta, linhaça e gergelim.

Rende: 3 porções
Calorias por porção: 265



 

Folhas verde-escuras são um dos principais itens de uma sopa detox




O cardápio da dieta
 




Café da manhã
Opção 1: 1 xíc. (chá) de cacau em pó com leite semidesnatado + 1 
torrada integral + 1 col. (sopa) de queijo cottage + 1 col. (chá) de 
geleia sem açúcar


Opção 2: 1 xíc. (chá) de café com leite semidesnatado + 1 fatia de pão integral + 1 fatia de queijo branco + 1 fio de mel


Opção 3: 2 xíc. (chá) de mingau de aveia com leite semidesnatado, uva-passa, mel e canela


Opção 4: Chá de camomila com capim-limão + 5 minicookies integrais sem glúten


Opção 5: 1 xíc. (chá) de café com leite semidesnatado + 1 fatia de pão 
integral com 1 col. (sopa) de queijo cottage e 1 fio de azeite


Lanche da manhã
Opção 1: 1 rodela de abacate com cacau em pó e 1 fio de mel


Opção 2: 1 taça de frutas vermelhas (morango, uva, cereja ou ameixa)


Opção 3: 1 xíc. (chá) de frutas variadas picadas com 1 col. (chá) de linhaça triturada


Opção 4: 1 barra de frutas secas e sementes sem açúcar


Opção 5: 1 pote de iogurte natural desnatado com 3 morangos picados




Almoço
Opção 1: 1 concha pequena de caldo de legumes + 1 col. (servir) de
 arroz integral + 1 concha pequena de feijão + 2 col. (sopa) de 
couve-flor refogada com ervas + 1 filé médio de peixe grelhado + 1 
porção de fruta (mamão, melão ou melancia)


Opção 2: Salada de folhas verdes à vontade + 2 col. (sopa) de mandioca 
cozida + 4 col. (sopa) de legumes grelhados + 1 filé médio de carne 
magra (maminha, alcatra) grelhado + 1 fatia de abacaxi com hortelã e 
raspas de limão


Opção 3: Salada de folhas verdes à vontade + 1 col. (servir) de arroz 
integral + 1 concha pequena de feijão + 2 col. (sopa) de beterraba 
cozida + 1 col. (sopa) de grão-de-bico (ou soja) cozido + 1 pedaço médio
 de omelete + 1 taça de frutas vermelhas


Opção 4: 1 concha pequena de creme de ervilhas + 1 col. (servir) de 
macarrão tipo penne com molho de tomate + 4 col. (sopa) de brócolis 
refogado + 1 pedaço médio de frango assado + 1 taça de salada de frutas


Opção 5: Salada de folhas verdes à vontade + 2 col. (sopa) de batata 
assada com ervas + 2 col. (sopa) de legumes (abobrinha, berinjela, 
cenoura) grelhados + 2 col. (sopa) de feijão branco cozido + 1 filé 
médio de peixe assado ou grelhado + 1/2 papaia com gotas de limão




Lanche da tarde
Opção 1: 1 pote de iogurte natural desnatado com 1 castanha-do-pará (ou 3 castanhas de caju) picadas


Opção 2: 2 torradas integrais sem glúten - cada uma com 1 col. (sopa) de
 queijo cottage e 1 col. (chá) de mel (ou geleia sem açúcar)


Opção 3:  Mix de frutas secas: 1 damasco + 1 ameixa + 1 castanha-do-pará + 3 amêndoas


Opção 4: 1 barra de frutas secas e sementes sem açúcar


Opção 5: 1 porção (30 g) de chocolate com 70% cacau + 1 castanha-do-pará


Jantar
1 prato (fundo) de sopa detox



Tempero para a salada: 1 col. (chá) de azeite extravirgem, pouco sal, aceto balsâmico (ou limão) e ervas frescas (salsa, orégano, tomilho)
Mel, adoçante à base de sucralose ou estévia: opções para adoçar as bebidas, se necessário.
Sopas detox: você pode prepará-las com antecedência e congelar
 em porções individuais, deixando para acrescentar as verduras, os grãos
 e as sementes na hora de consumir.