PIC NIC
Autor: ENOGASTRONOMIA | Publicado: 2013-02-15T05:18:00-08:00



Quem
não teve vontade ainda de fazer um belo Pic Nic, rodeado de amigos,&nbsp;boa
comida e de muito verde? Que jogue a primeira pedra!




Foto: Carol Gherardi


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Pic Nic ou Piquenique, tanto faz ambos estão
corretos, para os franceses o termo Pique-Nique se escreve assim já para os
ingleses Pic Nic tem o mesmo objetivo que é um evento de entretenimento,
voltado para ser curtido ao ar livre, na companhia de amigos, focando o lazer
de desfrutar momentos de interação com a natureza. Para isso os lugares para
serem realizados necessitam que sejam rodeados de campos, em uma floresta, em
parques, e até mesmo na praia como fazem muitos os portugueses, e porque não?

A ideia é que esse momento seja compartilhado de
alegria, onde inúmeros são os petiscos, belisquetes, iguarias a serem
compartilhados pelo grupo, tudo regado a um bom vinho é claro, mas se não
houver? Uum suco fresco atende impecavelmente bem.

O Pic Nic ou refeição ao ar-livre surgiu no
século XVII, e seu objetivo era ter o contato com a natureza e a vida selvagem,
hoje em dia esta cada vez mais difícil achar este lugar ideal, este que &nbsp;já foi muito concretizado em inúmeras pinturas
de renomados pintores, que buscavam inspiração junto a natureza. Sim porque o
pic nic nos inspira, faz relaxar das tensões acumuladas,&nbsp; de quebra podemos desfrutar deste momento
degustando tantas coisas maravilhosas que foram confeccionadas muitas vezes
pelos nossos melhores amigos.

Quer prazer maior do que estender uma bela
tolha, geralmente xadrez na grama, abrir nossa cesta recheada de quitutes e
apreciar a vida? Não têm preço!

Para isto a criatividade na composição do
cardápio fica solta, onde entram desde os pequenos prazeres, como frutas
frescas, tortas, sanduíches, queijos, salgados, pães variados, biscoitos, sucos
frescos, água, vinhos, etc. Tudo muito fresco, tudo muito saudável, afinal
compartilhar deste momento na companhia de quem amamos requer paciência para
organizarmos a melhor data, local e o que iremos servir para agradar os
paladares mais exigentes.

Agora o que não pode realmente faltar são: as
formigas rodando em volta de nossas comidinhas, os pássaros sondando os
pequenos farelos, pedacinhos de gostosuras.

Por isso por que não incluir na sua agenda uma
saída para este pequeno prazer de vez em quando?

E quer mais? Deixo aqui uma delícia de receita
para você confeccionar e levar em sua cesta de pic nic para ser apreciada com
seus amigos.

Que tal uma deliciosa receita de quiche
Lorraine?

Está pronto? Então vamos lá!





QUICHE LORRAINE



Ingredientes:



<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->200 gramas de
massa de quiche

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->60 gramas de
bacon em peça cortado em cubos pequenos

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->30 gramas de
queijo tipo gruyère ralado grosso

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->02 ovos tipo
extra

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->110 ml de creme
de leite fresco

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Sal refinado –
quanto baste

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Pimenta do reino
branca moída – quanto baste

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Nos moscada em pó
– quanto baste



Modo de Preparo:





Abra a massa em uma assadeira
apropriada, faça pequenos furos no fundo da massa e pincele com um pouco de
clara.
Asse a massa a 180ºC, para selar a
superfície. Retire do forno e deixe esfriar.
Doure o bacon em uma frigideira até
ficar crocante. Descarte a gordura e reserve.
Misture todos os ingredientes do
recheio em um bowl com o auxílio de um batedor.
&nbsp;Tempere com sal, pimenta branca e noz
moscada.
Despeje o recheio na massa, apare as
bordas (se necessário) e asse em forno pré- aquecido a 180ºC por
aproximadamente 1 hora ou até que a quiche esteja firme e dourada.




DICA:



&nbsp;&nbsp;O ideal deste prato é que agrada com muita facilidade
e você pode transportar diretamente na fôrma, evitando assim que se quebre no
transporte.