Início das aulas no IPB
Autor: Tiago Barbosa | Publicado: 2012-05-01T17:39:00-03:00




Então... Da
última vez que eu passei por aqui estava as voltas de me mudar para Écully.
Ansioso pelo início do curso no IPB e temeroso pelo que estava por acontecer.
Diria que não foi tão assustador assim... Como tenho várias coisas pra contar,
talvez eu não conte tudo nesse post de uma vez só. Vou tentar ser o mais
cronológico possível, não é uma promessa, vejam bem! rsrs



A última
semana na casa da Martine foi ótima, juro que sai de lá com um apertozinho no
coração! Que senhora mais simpática!!! Durante a semana que foi de muitaaaa
chuva ela me levou pra conhecer alguns pontos legais de Lyon, como o bairro
Vieux Lyon e a Colina de Fourvière. Lugares lindos e ponto! E aí pra fechar a
semana com chave de ouro, vocês creem que ela marcou um jantar de despedida com
o casal de vizinhos que falam português? Pois ela marcou e foi ótimo! Fizeram
um prato chamado Raclette, eu diria que é um primo do Fondue, e mais gostoso
inclusive. Chegaram lá no apartamento dela as 19 e só saíram depois das 2 da
manhã. Aperitivos, mais aperitivos, Raclete, queijos, sobremesas, licores e
café pra finalizar. Cansa só de pensar. Quanta comida e QUANTO vinho! Mas não
fiquem pensando que falamos português... No fim da noite minha cabeça estava
doendo depois de tanto francês!!! Deem uma olhada nas fotos aí em baixo. Em uma
das fotos inclusive, o Pascal fez questão de fazer um brinde aos meus pais. Uma
graça eles também. Disponibilizaram-se a me emprestar alguns apetrechos para
minha estadia aqui no Clipper, já que aqui só possui uma cozinha com forno e
fogão. Nada de panelas, nada de pratos, copos e todas essas coisas básicas!&nbsp;




Prédios do Vieux Lyon



&nbsp;Catedral de Saint-Jean
























Notre Dame de Fourvière vista do Vieus Lyon




Vista de Lyon



Basílica de Notre Dame de Fourvière











Panorâmica de Lyon



Última noite na casa da Martine



Depois disso
pra encerrar o ciclo da simpatia total ela simplesmente me trouxe pra Ecully de
carro. Disse que não tinha cabimento eu sair carregando minhas duas malinhas
leves por Lyon inteiro de ônibus! Trouxe-me aqui na residência estudantil e só foi
embora depois que eu já estava instalado. Posso?! E assim meus primeiros dias
na França encerraram com chave de ouro! Tive sorte viu...






Então vamos à
Ecully! É uma cidadezinha à 6 km do centro do Lyon. Na verdade ela faz parte do
que aqui eles chamam de Grande Lyon (Região Metropolitana). Ela é um charme!
Cheia de flores nos canteiros (Ela já ganhou algumas vezes como a Cidade mais
florida da França) o centro é pequenininho, mas você encontra de tudo. Boucherie, Boulangerie, Patisserie, Supermarché, Marché, Banque, Église,
La Poste... É realmente agradabilíssimo morar aqui! Além disso, ela abriga algumas das melhores
Grandes Escolas de Lyon. A Escola de Publicidade, de Administração entre
outras. Pelo porte das casas e pouquíssimos prédios é perceptível que é o
“bairro rico” da Grand Lyon. Mas euuu estou numa residência estudantil, então o
luxo passou correndo a léguas daqui! Rsrsrs




Centrinho de Écully




Igreja de Écully




Centrinho



















Ruas de Écully








O Clipper (A
Residência exclusiva dos alunos do IPB) é um prédio simples sem muito luxo, mas
bastante organizado. Tirando que eu já discuti com a Governanta antes mesmo de
chegar aqui, as coisas correram bem! Minha cara né?! Mas vocês vão ver que eu
tenho razão... Sério!!! 



Há muito
tempo atrás eu mandei um e-mail pra ela pedindo pra me mudar antes. Isso porque
minha estadia na casa da Martine acabaria obrigatoriamente no sábado e os
alunos só podiam se mudar no domingo. Ou seja, eu teria que pagar um hotel só
por uma noite! Pois ela quase me bateu pelo e-mail dizendo que o IPB havia sido
claro e que não havia discussão quanto a isso. Fiquei calado e me entupi né?!
Mas será vocês conseguem imaginar minha surpresa quando estou trocando e-mails
com o pessoal da minha turma e um deles comenta que JÁ ESTAVA NO CLIPPER desde
o sábado anterior à mudança (8 dias antes). RÁÁÁÁ! Na mesma hora liguei pra
Governanta e aí sim meu francês funcionou direitinho. Pedi uma explicação
lógica pra alguns alunos poderem se mudar antes e outros não, se por acaso
existia algum tipo de privilégio para alguns. Ela ficou MUDA, totalmente sem
graça. No fim das contas me pediu desculpas. Disse que alguns alunos, da turma
de inverno, estavam liberando os quartos com antecedência e que ela iria
separar um quarto pra eu poder me mudar antes também! Ufaaaa! Rsrsrs




Le Clipper




&nbsp;Por causa
disso acabei pegando um quarto big e só depois descobri que o aquecedor não
funciona, aliás funciona sim, QUANDO ele quer! Ou seja, passando frio, mas não
abro mão do quarto grande. Minha cara né?! Rs







&nbsp;No domingo
minha turma marcou um encontro aqui no Clipper para que nos conhecêssemos. Pois
bem, estou na ala dos tios da turma. Mas pega nada... Todos são bem simpáticos
e por enquanto ainda existe uma ideia de “estamos todos no mesmo barco”. Coisa
típica de primeiro contato da Faculdade! Espero que continue assim. Logo nesse
primeiro dia já conhecemos o Bar Alcatraz um primo francês do nosso querido
“inferninho” que fica no porão do prédio da residência. O pessoal do segundo
ano que nos apresentou ao ambiente! E ontem foi a nossa primeira festa lá. Uma
festa de despedida para a turma que esta se formando esse mês e de boas vindas
para a minha turma, nada mal né?! Mas essa festa merece um post exclusivo... rs







Nossa turma
possui 26 alunos com 14 nacionalidades diferentes! Bom hein?! Brasileiros,
Polonesa, Inglês, Suíça, Norte-americanos, Libanesa, Venezuelano, Boliviano,
Paraguaio, Indonésio, Chinesa, Taiwanesa, Coreana e Franceses. Não imaginei
como isso poderia ser bom. Invariavelmente por mais que sejam, em sua maioria,
muito bons na nova língua são poucos os nativos em francês, portanto fica menos
tenso quando você fala alguma coisa errada e, acredite, são muitas coisas
erradas que se fala! Além do mais a troca de experiências é fundamental nessa
nova cozinha globalizada. Mesmo que no IPB o foco seja exclusivamente a cozinha
francesa e suas técnicas, com essa gama de nacionalidades acabamos conhecendo
coisas novas e futuramente podemos fazer uma cozinha com bases técnicas
francesas, mas que passa por todos os cantos do mundo. Ainda que a cozinha
brasileira seja, pra mim, a mais encantadora!&nbsp;

























Por enquanto
ainda estamos nos descobrindo e descobrindo a escola com suas regras super
rígidas. Mas já posso adiantar que o IPB é preocupado quanto a horários e
uniformes. Para as aulas teóricas usamos terno e gravata, por exemplo. Mas é
uma escola que encanta principalmente, por disponibilizar todos os recursos
possíveis para o nosso aprendizado. Desde um almoço delicioso pensado e criado
por alunos do segundo ano à laboratórios de Sous-Vide, só pra citar um exemplo.
Ainda temos aulas com professores competentíssimos que sabem o que estão
fazendo, se isso é importante em qualquer instituição de ensino, imagine num
curso de cozinha?&nbsp;

Aqui embaixo estão algumas fotos de alguns dos almoços dessa semana. Sempre tem uma entrada, prato principal e de sobremesa são frutas e/ou iogurtes!


















































































Você percebe
que existe um cuidado muito grande com tudo. No primeiro dia de aula recebemos
nossa carteira de estudante e acoplada a ela vem um pendrive com TUDO que o
novo aluno possa precisar. Desde guias de Lyon e Ecully a horários de aulas de
TODO o ano letivo. Eles querem deixar claro que são os melhores e que os seus
alunos devem ser vistos como os melhores. Quando chegamos para o primeiro dia
de aula nossos nomes estavam em todos os televisores da escola como uma forma
de boas vindas. Após sermos encaminhados para a nossa sala recebemos uma
quantidade absurda de informações sobre TUDO do nosso curso e da nova escola.
Conhecemos secretárias responsáveis por nos ajudar com a papelada no titre de
sejour e recebemos ainda a visita do Diretor do IPB Hervé Fleury que nos falou a
respeito dos valores da instituição. 



Nos dois
primeiros dias ainda tiramos as medidas dos uniformes, recebemos nossa maleta
de facas e nossos livros. Fizemos um tour por toda a escola. Passando pelo
prédio de aulas e pelo Castelo. E ainda demos entrada à ajuda de custo do
governo para a moradia. Pra eles pouco importa se a escola á cara ou não. Se
existem estudantes nela eles devem ser tratados de forma igual, portanto devem
ter acesso à ajuda para moradia também!&nbsp;




É isso meus
queridos. Não vou dizer que é fácil, pois não é! O sistema de ensino é rígido e
as aulas são em francês e por mais que o professor fale lentamente, pois sabe
dos alunos estrangeiros, existem várias coisas que você não entende. Coisas
relacionadas à cultura e modo de vida francês. Mas vale a pena sim passar por
tudo isso. Somos levados a crer que o caminho que nos espera é de muito
trabalho e mais trabalho e mais trabalho e pouca sorte MAS a perspectiva do
sucesso nos rodeia. E percebi que TUDO depende não só da escola ou só do aluno.
Depende da interação de ambos. Não dá pra ser um bom aluno quando não se possui
bons professores e boa estrutura de ensino, assim como não adianta nada ser um
ótimo professor e não ter pra quem passar o que se sabe. É, acho que serão anos
de muito aprendizado e muita festa! Assim espero...



Ahhhhh! Não posso me esquecer de falar sobre o Marché! Uma feira todo sábado onde os produtores vendem suas mercadorias numa praça de Écully seguem algumas fotos... Tive lá sábado passado e foi super!!!!&nbsp;





























































































E pra finalizar, (juro que está acabando! rs) queria deixar uma pequena mensagem pro André. Meu irmão caçula, que meus pais insistem em chamar de nénem e eu desde sempre nunca concordei com o apelido. Enfim... rs


Sábado foi o aniversário dele e em 20 anos essa foi a primeira vez em que não estive presente e meu coração ficou apertado em saber que, mesmo com meu mau humor pela manhã, não iria dar um abraço nele nesse dia tão importante! Foi difícil não estar por perto pra fazer um bolo ou comprar um livro que eu sabia que ele não iria ler, só pra tentar incentiva-lo a ler.
Então André fica aqui meus parabéns e meus desejos do fundo do coração de que VOCÊ se torne um homem honrado acima de tudo e que como sempre vai me enxer de orgulho! Te amo muito!