Alimentação e aprendizagem
Autor: Virginia Pelizzoni | Publicado: 2014-03-19T12:29:00-03:00


&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Tenho falado muito nos meus atendimentos sobre a importância da boa&nbsp;alimentação no processo de aprendizagem, pois percebo que esta questão não recebe a atenção necessária.&nbsp;Existe uma tendência&nbsp;das crianças comerem&nbsp;apenas o que gostam, pela facilidade ou falta de insistência dos adultos, e dos adolescentes não comerem, ou comerem de forma errada, pela preocupação com a estética.&nbsp;É&nbsp;comprovado que o bom funcionamento cerebral e da memória, está diretamente ligado a correta ingestão dos nutrientes. Dessa forma, o fato de não ter uma alimentação equilibrada e saudável pode, e vai, interferir no bom desenvolvimento das aprendizagens de crianças, adolescentes e, também, adultos.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Para aumentar nosso conhecimento, segue uma&nbsp;interessante&nbsp;matéria da nutricionista Cristiane Perroni, no site&nbsp;Eu Atleta,&nbsp;sobre este assunto.&nbsp;

Bom apetite!!&nbsp;





Boa alimentação interfere na função cerebral e aumenta a concentração 

Alimentação melhora o raciocínio. 

 Será que tranquei a porta de casa? Eu tomei o remédio hoje? Onde deixei meu celular?
 Se você precisa pensar com mais clareza, melhorar a memória e aumentar o poder de concentração para tomar decisões, a solução pode estar na sua alimentação.
 Tudo aquilo que ingerimos exerce um grande impacto sobre a função cerebral, podendo interferir no humor, no pensamento, no comportamento, na memória, no aprendizado e no envelhecimento celular. Através de uma alimentação colorida e variada, podemos fornecer os nutrientes necessários para manter o cérebro ativo e saudável.
Alimentos importantes para o bom funcionamento cerebral:
- Carboidratos Os carboidratos - cereais, pães, massas, hortaliças, frutas - devem constituir, no mínimo, 50% da dieta. A glicose é o combustível energético do cérebro. Por isso, é fundamental alimentar-se em horários regulares - a cada três horas - e fazer de cinco a seis refeições para manter a glicemia estável durante todo o dia.
- Frutas e vegetais verde-escuros  Fontes de vitamina C, eles são um importante antioxidante que protegem os neurônios dos danos oxidativos dos radicais livres.
- Castanha do Pará, nozes e amêndoas Ricos em vitaminas E e selênio, reduzem o estresse oxidativo e seu dano às células do cérebro, melhoram o sistema imune e protegem contra o envelhecimento celular.
- Peixes  Excelentes fontes de ômega 3, os peixes - salmão, atum, arenque e sardinha - são importantes para a função neurológica, sensibilidade cognitiva, aprendizado e comportamento.
- Farinha de linhaça A farinha de linhaça tem efeito anticarcinogênico, antiaterogênico - diminuindo a LDL e aumentado a HDL - e também é uma boa fonte vegetal de ômega 3.
- Ovos A gema do ovo é rica em colina, um nutriente necessário à transmissão nervosa, à regulação biliar e ao funcionamento do fígado. Ela minimiza o excesso de gordura no fígado, ajuda na produção de hormônio e é necessária ao metabolismo de lipídeos e colesterol. Sem colina, o funcionamento do cérebro e a memória ficam prejudicados.
- Leite e derivados, mel, aveia, cereais integrais e leguminosas (feijão, lentilha e soja) Estes alimentos são fontes de triptofano, aminoácido precursor da serotonina. A serotonina (5-HT) desempenha um importante papel no sistema nervoso, com diversas funções, como a liberação de alguns hormônios, a regulação do sono, a temperatura corporal, o apetite, o humor, a atividade motora e as funções cognitivas.

Por Cristiane Perroni,                                                                 Rio de Janeiro, em             07/06/2013. 
http://globoesporte.globo.com/eu-atleta/nutricao/noticia/2013/06/boa-alimentacao-interfere-na-funcao-cerebral-e-aumentar-concentracao.html