Comer com prazer: Como isso pode te ajudar e o que a ciência diz sobre isso?
Autor: Luana Ferreira | Publicado: 2015-09-21T12:58:00-07:00







Existem
dois fatores que fazem com que as pessoas se sintam frustradas ao
recorrer a dietas. O primeiro fator é a ideia de que para ser
saudável é preciso ser magro. Isso faz com que várias pessoas
comecem a utilizar métodos muito pouco adequados para a promoção
de saúde, como a restrição radical de muitos alimentos e de
macronutrientes, utilização de shakes e de suplementos sem
orientação profissional adequada. O segundo fator é a visão de
que para se ter uma dieta saudável é necessário cortar tudo aquilo
que trás prazer, comer uma comida sem graça ou fora de sua
realidade social. Porém, em tempos de neurotização alimentar, 
será mesmo que estes métodos são os mais adequados para controle
de peso e para o bem estar físico, mental e emocional? Se  você
anda  seguindo um padrão alimentar extremamente difícil e que te
deixa estressado e deprimido há grandes chances de você está fazendo isso muito errado!



O
que a ciência diz sobre isso?



Nos
últimos anos muitos estudos sobre o comportamento alimentar tem
surgido. Esses estudos propõem, além dos mecanismos
ambientais e sociais que modulam nossa alimentação, mecanismos
internos, que dizem respeito em como nosso comportamento alimentar interage com circuitos cerebrais . Estudos descrevem dois tipos de mecanismos distintos que
regulam nossa ingestão alimentar: os mecanismos
homeostáticos e os mecanismos não homeostáticos ou hedônicos. Os
mecanismos homeostáticos dizem respeito a reguladores hormonais de
fome, saciedade e dos níveis de adiposidade, como a leptina, a
grelina e a insulina, que atuam em circuitos cerebrais, estimulando
ou inibindo o apetite, de forma a manter um balanço energético
adequado. Os mecanismos hedônicos interagem com a comida de forma a
produzir recompensa e apetite. Mas o que isso quer dizer? Quer dizer
que indivíduo vai comer repetidamente um determinado alimento para
experimentar um sentimento positivo de gratificação. Este tipo de
comportamento repetitivo de ingestão de alimentos leva à ativação
de vias de recompensa do cérebro que, eventualmente substitui outros
sinais de saciedade e fome.  Neste sentido, é evidente que o humor
pode afetar os mecanismos de auto-recompensa de consumo de alimentos.
Por isso, em certas situações psicológicas, alguns tipo de
alimentos tendem a ser  preferidos, pois estes agem nos circuitos de
recompensa do cérebro e é também por esse motivo que  geralmente
transtornos de humor estão associados a comportamentos alimentares
anormais.

Determinantes
como fatores sociais, psicológicos, de humor, genes, estresse e
emoções também desempenham um papel crítico na escolha de
alimentos. Muitos acham difícil parar de comer um determinado
alimento, mesmo não estando com fome fazendo com que o
centro
de recompensa do cérebro se ative causando alteração no seu
funcionamento.
Os fatores citados fazem
com que o ato de comer alimentos ricos em açúcar e gordura,
funcionem
como consolo em estados emocionais negativos levando a obesidade. A
obesidade, por sua vez regula o humor, devido a distúrbios
metabólicos.  Distúrbios estes
que
alteram ainda mais os sistemas de sinalização do cérebro que levam
a um ciclo vicioso de humor, alimentação e obesidade.



Como
todas essas informações podem me ajudar?



É
simples! Diante de todas as informações expostas acima, pode-se
concluir que mais importante que você restringir alimentos é você
observar a sua relação com a comida. Existem algumas perguntas que
você deve se fazer:



-Como
é a sua relação com o que você come?

-Quantas
dietas você já fez sem nenhuma orientação?

-Sua
vida é estressante?

-O
ato de comer lhe causa culpa?

-Como
fica seu estado emocional após restrições radicais de alimentos?

-Você
tem controle sobre sua fome e saciedade?



O
comer simples, variado e com moderação sempre será a melhor opção.
Não torne o ato de comer estressante, pouco prazeroso e neurótico
pois você estará alimentando mecanismos  cerebrais que não lhe
auxiliarão no seu objetivo. Tenha sempre em mente que o ato de comer
deve ser prazeroso e sempre
lhe
auxiliar na qualidade de vida, prevenção  e tratamento de doenças
e NUNCA lhe causando algum tipo de trastorno emocional. Para mais
informações, procure um nutricionista!













Referências
Bibliográficas:



CASTRO,
D. C.; BERRIDGE, K. C. Advances in the neurobiological bases for food
‘liking’ versus ‘wanting’. Physiol Behav. Setembro, 2014.



RIBEIRO,
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J. M.; CASTRO, D. C.; DIFELICIANTONIO, A. G.; ROBINSON, M.J. F.;
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SINGH,
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