Avaliação: Filtros para Café Super Supremo
Autor: André Frazatto | Publicado: 2013-07-09T07:11:00-07:00



Acho que já está mais do que na hora de começarmos a falar bem (ou mal e não necessariamente nessa ordem) sobre os produtos e equipamentos que encontramos e utilizamos.
Se é bom, temos que apoiar.
Se é legal mas não funciona, temos que ajudar a melhorar.
E se for uma droga, é melhor ninguém usar mesmo :P

Resolvi começar por esse filtro porque é uma das descobertas mais legais que eu fiz esse ano (na verdade, minha vó, mas vamos lá).

Por que esse filtro é tão legal?
Não só são filtros reutilizáveis, como são recicláveis, funcionam como deveriam!

Eu sempre fiquei muito frustrado em ter que gastar um filtro novo toda vez que faço café. Sei que existem algumas opções de filtros reutilizáveis, mas nunca me dei bem com nenhum deles, sempre tem alguma coisa que não funciona exatamente como deveria e a maioria deixa gosto de café velho depois de algumas usadas mesmo se você lava direitinho toda vez.
Bem....esses filtros Super Supremo não são exatamente "para sempre", de acordo com a embalagem eu deveria usar cada um no máximo 5x e trocar. Mas estou usando o que peguei com a minha vó já vai fazer 3 meses (!!!!) e ainda está 100%, sem desgastar a fibra e sem deixar gosto de resíduo no café. Mesmo que tivesse que trocar exatamente de 5 em 5 vezes, ainda não seria um grande problema já que vem em uma caixa com 30 unidades igual o filtro de papel normal.



Filtro novo a esquerda, 3 meses de uso a direita.

O único problema aqui é que eu não faço ideia quanto custa uma caixa (quando descobrir, atualizo o post), ainda não encontrei para vender em nenhum lugar e como eu disse antes, foi minha vó quem descobriu esse filtro, ela não faz ideia de onde comprou e quando ligamos na fábrica para perguntar onde vende, mandaram uma caixa nova pelo correio!
Então talvez o preço seja um problema, ou não, se alguém descobrir antes de mim pode colocar nos comentários por favor.

Outra coisa que não tenho certeza é que eles são feitos de Polipropileno....um plástico....que apesar de ser moldado apenas com calor e não envolve qualquer química....ainda é um plastico derivado de petróleo e eu não consegui encontrar nenhuma informação, definitiva e/ou confiável, se é seguro usar esse tipo de plástico especifico para fins alimentares. Aparentemente está tudo OK, é considerado um plastico estável e não libera substancias quando em contato com calor.
De qualquer forma, você nunca parou para pensar nisso, mas todos os tupperware na sua geladeira são feitos de polipropileno.
Além disso, por não ir alvejante como no filtro de papel (é o que deixa o papel branco) ou cola para fechar as beradas, esse filtro não deixa qualquer gosto residual no café...pelo menos nenhum que eu tenha percebido, vale fazer uma teste cego com uma cobaia voluntária mais para frente.

Demorou um pouco para eu me acostumar também com a velocidade que a água passa pelo filtro, é consideravelmente mais rápido do que usando o filtro de papel. Eu diria até que um pouco rápido de mais, tive que fazer um esquema de despejar a água mais rápido para não passar direto pelo meio. Mas depois que acostumei o resultado ficou exatamente tão bom quanto com o filtro de papel. Além disso, a teoria diz que quanto mais rápido a água passar, menos amargo fica o café...mas ainda tenho minhas duvidas sobre isso.
Essa "velocidade extra" infelizmente é conseguida deixando a fibra do filtro mais porosa, o que faz com que o pó mais fininho passe pelo filtro e sempre sobra uma borrinha no fundo da xícara. O que para mim não é um problema, é tão pouco que não muda o gosto do café e ainda é bem menos do que usando a Cafeteira Italiana.

Devo admitir porem que é estranho limpar o filtro para usar de novo, não é uma sensação agradável ter que pegar no filtro frio e úmido. Não me leve a mal, não é uma experiencia nojenta, é só café, mas a Marcella se nega a usar esse filtro por causa disso. Talvez seja só falta de costume, mas se vocês da Super Supremo estiverem lendo isso, essa é uma área ENORME de melhoria para seu produto e talvez eu tenha uma solução para o problema.

Para quem se interessou, esse é o site dos caras:&nbsp;http://www.supersupremo.com.br/index.php