Receitas Programa #6: Especial Dia da Criança
Autor: Brasil à Mesa | Publicado: 2011-11-17T22:40:00-02:00

Este programa especial Dia das Crianças foi pensado como um cardápio de um dia inteiro, mas fica por conta da mamãe ou papai a forma como farão as receitas para as crianças. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; É possível, que as crianças participem do preparo das receitas, e desta forma tornar o preparo e a hora da refeição ainda mais especial, pois foi feita por toda família.
Almoço:Saladinha de macarrão
Ingredientes:
2 xícarasde macarrão parafuso½ lata de milho verde cozido
Cebolinha verde picada
Meio bouquet de brócolis
1/2 peito de frango cozido
2 colheres de vinagre de maçã
2 colheres de shoyu
4 colheres de melÓleo de gergelimSal a gostoMini cenouras
Modo de Preparo&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Com a ajuda de dois garfos desfie o frango em pedaços médios.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Em seguida prepare o molho misturando o mel, o vinagre, o molho shoyu e umas gotinhas de óleo de gergelim. Adicione o brócolis nos últimos 3 minutos de cozimento do macarrão.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Misture o macarrão com brócolis ao frangoe acrescente o milho verde, a cebolinha e tempere com o molho.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Sirva em pequenas tigelinhas, pois assim fica mais atrativo para as crianças. Decore com mini cenouras.
Dica Brasil à Mesa – Almoço:Frango desfiado: É mais      fácil desfiar o frango enquanto ainda está quente. 
Brócolis: Se      a criança não come brócolis corte-os em pedaço bem pequenos, assim ficam      parecendo arvorezinhas e fica mais divertido de comer.

Sobremesa: Brigadeirão de microondas
Ingredientes:1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara de chá de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
3 ovos
Modo de preparo:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque os ovos, o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate em pó. Despeje em um pirex ou forma de silicone untado com manteiga. Leve ao microondas, em potência máxima, por 10 minutos. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Decore com flocos de arroz ou chocolate granulado, e leve para a geladeira. 
Dica do Brasil à Mesa - Sobremesa:Atenção: Tome cuidado! O      pirex estará quente quando o Brigadeirão estiver pronto.

Para o lanche:Mini pizza, Pipoca doce colorida e Bolo de caneca
Ingredientes:Para a Pipoca doce colorida:5 xícaras de pipoca já estourada 3 xícaras de açúcar1½ xícara de água1 colher rasa de corante alimentício na cor de sua preferência 
Para a Mini pizza:½ pacote de pão de forma250 g de queijo Mussarela150 g de Presunto4 Tomates italianosOréganoCatchup, mostarda e maionese, se você gostar.Batata palha para decorar1 pote de requeijão1 lata de atum50 g de parmesão ralado50 g de cheddar
Para o Bolo de caneca:1 ovo pequeno 4 colheres de leite 3 colheres de óleo 2 colheres de chocolate em pó 4 colheres de açúcar 4 colheres de farinha de trigo 1 colher rasa de fermento em pó
Modo de Preparo:Pipoca doce colorida:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Coloque o açúcar em uma panela junto com a água e deixe em fogo médio até atingir o ponto de calda. Quando estiver pronto acrescente o corante da cor de sua preferência. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Coloque sobre as pipocas e mexa bem para que todas fiquem coloridas.
Mini pizza - Sabores: presunto e queijo, atum e quatro queijos.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Tire as bordas do pão de forma utilizando uma tesoura para não esmigalhar. Corte os tomates em rodelas finas. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Para a montagem das mini pizzas comece passando uma camada de catchup nos pães. Presunto e queijo: acrescente o presunto e o queijo mussarela, salpique orégano e queijo parmesão.Atum: misture o atum com um pouco de requeijão e coloque sobre o pão. Acrescente uma fatia de tomate, uma fatia de queijo mussarela e orégano para finalizar.Quatro queijos: Passe o requeijão no pão, o queijo cheddar, queijo mussarela e o parmesão. Finalize com um pouco de orégano. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Montadas as mini pizzas leve ao forno para derreter. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Com o queijo derretido decore colocando a batata palha por cima de algumas mini pizzas e em outras use a bisnaga de catchup para desenhar carinhas.
Bolo de caneca:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Em uma caneca média bata o ovo, acrescente o óleo , o açúcar, o leite e o chocolate em pó. Bata mais um pouco e coloque a farinha e o fermento em pó.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Leve ao microondas na potência máxima por 3 minutos. Decore com calda de caramelo ou cobertura de sua preferência.
Noitinha:Hambúrguer caseiro e Milk Shake
Ingredientes:Para o Hambúrguer Caseiro500 g de carne moída (coxão duro ou patinho)
1 gema
1 dente de alho picado
1/2 cebola&nbsp;picada
1 tomate fatiado
Folhas de alface 6 fatias de queijo mussarela&nbsp;
6 pães de hambúrguer
2 colheres de catchup2 colheres de maionese
1 colher de sopa de molho shoyu Sal e pimenta a gosto
Para o Milk Shake de Chocolate1 copo de leite3 colheres de sorvete de creme (pode ser de morango, chocolate, napolitano)3 colheres de chocolate em pó
Modo de preparo:Hambúrguer caseiro&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Junte a carne moída com a cebola, o alho, o molho shoyu e a gema que dará a liga para o hambúrguer. Tempere com sal e pimenta. Misture bem. Divida a mistura em 6 bolinhos iguais. Pressione com as mãos o bolinho de carne para que fique igual a um hambúrguer. Enrole em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos para ficarem firmes e mais fáceis de fritar. Enquanto isso, prepare o molho rosé com catchup, maionese e mostarda misturando bem os três. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Retire os hambúrgueres do plástico para grelhar. Aqueça a frigideira com um fio de óleo e coloque os hambúrgueres. Grelhe de 5 à 7minutos de cada lado ou até que cozinhem por igual. Neste tempo, aproveite para cortar os pães e espalhar neles o molho rosé. Com os hambúrgueres quase prontos coloque o queijo mussarela por cima para que derreta. Monte da seguinte forma: primeiro o hambúrguer, depois o tomate e o alface. Está pronto.
Milk Shake&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; No liquidificador coloque o leite, o sorvete e o chocolate em pó. Liquidificar bem até ficar cremoso.Decorar o copo com calda de chocolate, cereja e hortelã.

Dica do Brasil à Mesa- Noitinha:
Carne moída: Se você não quiser fazer hambúrgueres tem a opção      de preparar almôndegas.