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Panorâmicas praieiras
Autor: Vinícius Carvalho | Publicado: 2011-07-26T07:22:00-03:00

  
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Três videos curtinhos.Três praias no sul da Costa Rica.Playa Negra
Cajuita
Punta Uva
Jesus e Valeria no Lya Del Mar
Autor: Vinícius Carvalho | Publicado: 2011-08-18T10:49:00-03:00

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Com os impagáveis colombianitos Jesus e Valeria no Lya Del Mar: travessia Panamá Colômbia.
Futebol Arte
Autor: Vinícius Carvalho | Publicado: 2011-07-24T07:49:00-03:00

  
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Foi um confronto duríssimo.De um lado, eu e o chileno Marcelo representando a sudamérica.De outro, Jonathan e Martin formavam a locomotiva alemã.Resultado? 3 a 2 pra nós, com dois golaços do brasileiro.E, abaixo, fotos do esquenta que comprova, meio assim assim, a habilidade do plantel.
Cahuita
Autor: Vinícius Carvalho | Publicado: 2011-07-22T11:37:00-03:00



 Parque Nacional de Cahuita, Costa Rica.

  
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Esta área silvestre, transformada em parque nacional em 1978, perfaz 1.067 hectares de mata nativa, 600 hs de arrecife coralino e 22.400 hs de oceano.Ponteados em 8,3 km de trilha maravilhosa do povoado de Cahuita à estrada que dá acesso a Puerto Viejo, na Costa Rica.A entrada vale dois dólares (ou mil colones), e são 20 minutos de ônibus para chegar lá.
Kibe Assado (da Noêmia)
Autor: Paula Porto | Publicado: 2014-08-07T18:37:00-07:00

A Noêmia é funcionária aqui de casa, me ajuda a cuidar da minha filha, cozinha, faz de um tudo. Meu verdadeiro braço direito! Logo que ela chegou, pedi que preparasse a sua especialidade. Um prato que tivesse certeza de que eu gostaria... É sempre uma boa técnica: antes de ensinar… aprender. Pois ela preparou este kibe assado que há muitos anos aprendeu a fazer com a mãe de uma antiga patroa - de família libanesa, pelo que entendi. Desde então a receita passou a integrar o menu da minha casa. Fácil de fazer, leve, e ainda pode ficar na geladeira para um aperitivo no final de semana, um lanchinho, ou mesmo para o jantar. Aprovado. Aprendi e - com uma certa ajuda na apresentação, não poderia deixar de colocar aqui no blog. Espero que gostem!

Kibe Assado

1 kg de carne moída

2 cebolas médias

1 1/2 xícara de trigo para kibe

1 maço pequeno de hortelã

2 colheres (sopa) de pinoli

Sal a gosto

1 fio de azeite

Coloque o trigo de molho para hidratar em uma tigela com água por 2 horas. Ele dobrará de volume. Reserve. Bata as cebolas em um processador de alimentos ou liquidificador. Acrescente o hortelã e o sal e bata novamente. Reserve. Coloque o trigo sobre um pano de prato, dobrando o pano como uma trouxa. Escoe toda a água até que o trigo fique seco. Misture a carne, o trigo, os temperos e o pinoli com os dedos até obter uma massa homogênea. Coloque em uma assadeira e regue com um fio de azeite. Leve ao forno em temperatura média até dourar. Sirva com uma fatia de limão e decore com folhas de hortelã.
Aceite Punta Lobos - Uruguay
Autor: Paula Porto | Publicado: 2014-06-18T06:15:00-07:00

Na última semana estivemos no Uruguay - mais precisamente em Punta del Este e, como não poderia deixar de ser, fizemos algumas programações gourmet. Como a proposta deste blog é apresentar receitas, não costumo postar experiências gastronômicas como aulas e degustações ou mesmo idas a restaurantes… Mas a programação de inverno de Punta se revelou tão gourmet que decidi  abrir duas exceções: a primeira, o Aceite Punta Lobos, dos queridos Thaís Warzeka e Luca Cohen e a segunta, a queijaria do Nonno Antonio.
Nunca havíamos visitado uma fábrica de azeite - ingrediente que tanto prezo, e muito menos feito uma degustação, assim, foi bastante ilustrativo. Vou destacar alguns pontos para que na sua próxima viagem a Punta del Este (especialmente no inverno) vocês não deixem de visitar:

1- O azeite é melhor degustado de forma bastante semelhante a como se degusta o vinho. Você deve colocar uma pequena quantidade na boca, como uma colherzinha apropriada, e deixá-lo respirar, abrindo levemente a boca, deixando o ar entrar antes de engolir. A primeira coisa que você sentirá será uma leve ardência das papilas gustativas laterais da língua (azedo), depois um retrogosto no fundo da língua (amargo) e por fim uma leve picância na garganta. Deve-se observar cor e cheiro, é claro. O azeite pode ser também degustado com a ajuda de um pedacinho de pão.

2 - Diferentemente do vinho, o azeite não se presta a guarda, isto é, não envelhece bem. Assim, quanto mais novo o azeite (e bem conservado, claro), melhor ele será. Além disso, o azeite não deve ser exposto à luminosidade… ou seja, vidro transparente: jamais. O azeite literalmente cozinha na luz.

3- Há diversas espécies de azeitonas (provavelmente tantas quantas as de uva), e cada uma delas tem suas características. Assim, mantendo a analogia com o vinho, um azeite pode ser monovarietal - feito a partir de uma só espécie de azeitona, ou multivarietal, um blend de diferentes azeitonas. Algumas azeitonas utilizadas no Punta Lobos são: Picual, Frantoio e Coratina. Experimentamos alguns monovarietais e realmente a diferença entre uma e outra é bem perceptível.

A empresa, que é pequena e familiar, está passando por uma total reestruturação desde que o casal de brasileiros se mudou para lá. Dentre os produtos estão pequenos sabonetes de lavanda feitos com azeite - mas eles prometes expandir a linha spa. Há também, é claro, azeite em muitas variedades, inclusive alguns aromatizados. Adoramos a visita!
Quesería Nonno Antonio - Punta Ballena
Autor: Paula Porto | Publicado: 2014-06-18T10:08:00-07:00

 A outra dica gourmet irresistível desta nossa última viagem é a Queijaria do Nonno Antonio (ou Quesería). Ela fica em Punta Ballena, uma cidadezinha no caminho entre Montevideo e Punta del Este que já é uma parada turística obrigatória em função da Casapueblo (a antiga casa de verão do arquiteto e artista uruguaio Carlos Paéz Vilaró, que foi convertida em um hotel e museu aberto à visitação) e é puro charme. A queijaria fica escondida, literalmente, no meio do mato: o cenário perfeito para tomar uma taça de vinho, degustar muito queijo (é claro) e escutar um pouco sobre como são feitos, como podem ser utilizados, e sobre a história do local. A proprietária, Marisa, é muito simpática. Para agendar uma visita é só entrar no site. Marisa foi casada com um argentino cujo avô, o Nonno Antonio, um italiano, produzia queijos. Trouxeram para o Uruguay as receitas e montaram este lugar lindo. O argentino voltou para sua terra natal. Marisa ficou. Ainda bem! 

queijos maduros

queijos creme

Estão disponíveis para degustação os queijos: 1. Mascarpone; 2- Petit Suisse; 3- Montanhês (queijos creme) 4- Cabra (sem fotografia) ; 5- Reblochon; 6- Gorgonzola e 7- Quartilho Lombardo (queijos maduros). Os três primeiros são queijos creme (crema), muito frescos e suaves. Nenhum deles é vendido desta forma no Brasil (ao menos que eu saiba) e são maravilhosos, em especial o Petit Suisse, que a Marisa temperou com um pouquinho de pimenta. O queijo de cabra (que escolhemos trazer para o Brasil, embalado a vácuo) foi servido com um pouco de azeite - que segundo a Marisa é como os brasileiros gostam de comer. Os três próximos são queijos maduros (maduros blandos) - ainda que eu não seja muito fã de queijos azuis, também muito bons. Muito mais suaves e com casca macia (descobri o que não gosto nos queijos azuis, aliás). O Reblochón foi o escolhido para nos acompanhar para o hotel. Não é nada fácil trazer os queijos. A suavidade se perde rapidamente fora da geladeira - eu não arriscaria. Ao final da degustação o gran finale é o Tiramissú: feito com o mascarpone da queijaria, suave e com o característico gostinho de café. Eles fornecem o queijo para o Fasano las Piedras - o que é a desculpa perfeita para experimentar.

Tiramissu

Os pães, torradinhas e palitinhos que acompanham a degustação são todos feitos em uma padaria local. O vinho? Uruguaio com certeza: vale a pena experimentar um bom tannat, claro!
Crèpes Franceses
Autor: Paula Porto | Publicado: 2014-08-06T08:50:00-07:00

Crepe de queijo Brie, presunto de Parma, rúcula e azeite.

Há muitos anos frequentamos o restaurante do chef francês e muito simpático Yves Lapides em Paraty, o Le Castellet. Lá ele serve crepes genuinamente franceses (além de terrines, cozidos e outros pratos característicos), prepara azeites aromatizados maravilhosos e pães. O lugar é um charme: todo decorado no estilo da Provence - e muuuuito romântico. Inspirada na maneira de preparar crepes do Yves Lapide fiz ontem aqui em casa um festival de crepes para minha primas queridas Cathy e Eleonora. As fotos são dos dois sabores vencedores. Crepes são uma idéia fantástica para reunir os amigos: o preparo é fácil (a massa leva 15 minutos para ficar pronta), divertido (cada um pode dar a sua sugestão de recheio) e delicioso (basta ver as fotos). Você pode ainda pedir que cada um da mesa escolha o seu favorito. Os vencedores da noite de ontem foram estes dois da fotografia: o primeiro escolhido pela Eleonora e pelo Rick, o segundo por mim e pela Cathy.

Crèpes Franceses

1/2 litro de leite

50g de manteiga

250g de farinha de trigo

1 pitada de sal

4 ovos inteiros

1 colher (sopa) de conhaque

Aqueça o leite até que fique morno. Junte a manteiga e misture até que derreta completamente. Misture a farinha e o sal e com um fuêt (ou batedor) misture e vá acrescentando os ovos e o leite, evitando deixar grumos de farinha, até obter uma massa bem fina. Caso se formem grumos basta passar a massa por uma peneira! Acrescente a colher de conhaque. Cubra com filme plástico e leve à geladeira para descansar por pelo menos uma hora (duas são o ideal).

Quando for servir aqueça bem uma frigideira (eu usei uma frigideira grande normal, das que tinha em casa, mas vc pode comprar um disco próprio para crepes), acrescente uma colher de café de manteiga, espalhe bem e coloque uma concha de massa para fritar. Espalhe com cuidado. Os crepes devem ficar muito fininhos. Deixe dourar e fazer bolhas, vire e frite o outro lado. Sirva imediatamente com o recheio da sua preferência. Dica: Para virar o crepe você pode usar uma espátula ( e melhor que seja uma espátula grande), mas a maneira mais prática - ainda que requeira uma certa dose de coragem, é descolar as beiradas e virar o crepe na própria frigideira... como nos filmes.

Para servir coloque aberto sobre o prato, como na foto, e acrescente os recheios da sua preferência - caso sejam quentes, na própria firgideira, e se frios no prato. Para decorar o prato o Yves lapede sempre coloca cebolas e tomates confitados - o que é uma idéia deliciosa.

Queijo de cabra, nozes, alecrim e mel.

Sugestões adicionais de recheios: Queijo muzzarella, tomates confitados e manjericão. Queijo cottage, salmão defumado e dill.
Congelando ervas
Autor: Paula Porto | Publicado: 2014-08-25T13:10:00-07:00

Há muito tempo algumas fotos desta técnica de congelamento de ervas circularam pela internet. Não consigo mais me lembrar da fonte, é claro, mas bastou sobrarem em casa vários ramos de alecrim e meio maço de mangericão para que eu resolvesse resgatá-la. Costumo consevar salsinha e cebolinha picadas em meu freezer em pequenos sacos e também já tentei congelar alecrim e tomilho… sem muito sucesso. Realmente só dá para fazer com salsinha e cebolinha que são usados no dia a dia. 

Procurei pela internet e encontre pelo menos cinco diferentes técnicas de congelamento de ervas - dentre as quais está a minha antiga - que é simplesmente colocá-las no freezer e esta, que apresentarei agora. Vi também uma sugestão para se usar cubos de gelo e água… Mas ainda preciso testar. 

O resultado de congelar as ervas no azeite foi realmente surpreendente. Quando usadas em uma receita  (uma semana depois de congeladas) pareciam frescas - Muito prático! É claro que usar as ervas frescas de verdade é infinitamente melhor… Mas quem nunca terminou um final de semana com a geladeira cheia de ervas e sem nenhum uso para elas? Ou quem nunca decidiu preparar um preto especial e só no último minuto notou que estava sem alecrim em casa? É só colocar a técnica em prática!

Limpe bem as ervas, separando as folhas e descartando os caules;
Lave-as e deixe-as secar sobre papel de cozinha absorvente; 
Coloque as folhas em uma forma de gelo, misturadas ou separadas conforme a sua preferência;
Cubra a forma com azeite (o que testei), óleo (quase não uso na cozinha) ou manteiga clarificada (um pouco mais complicado);
Leve as formas ao freezer;
Quando congeladas as ervas, retire os cubos da forma e armazene em sacos plásticos ou em recipientes próprios para congelamento com tampa. Cubos (de gelo, ervas, caldo - o que que que seja) podem pegar odores desagradáveis da geladeira e nunca devem ser mantidos nas formas.
Bacalhau sobre cama de espinafre
Autor: Paula Porto | Publicado: 2014-09-29T07:14:00-07:00

O bacalhau é um dos carros chefes aqui de casa. Adoro. Acho que esteticamente é um peixe lindo, que oferece muitas possibilidades de preparo, e que sempre impressiona. Resta conseguir boas postas (ou lascas, se for o caso) e verificar se os seus convidados gostam de bacalhau! Assim, este post é mais uma dica de acompanhamento e apresentação que uma receita propriamente dita, já que desde que experimentei o Bacalhau no Azeite é quase impossível resistir a este modo de preparo.

Cama de Espinafre e Tomates confitados

Muito azeite

1 ramo de tomates holandeses

(ou cereja se não encontrar)

1 maço de espinafre

2 dentes de alho

Pimenta do reino

Sal

Pré-aqueça o forno. Lave bem os tomates, separe os galhos (no caso do ramo de tomates holandeses) e coloque-os em uma assadeira pequena. Cubra-os com azeite, temperando com sal (se possível trufado) e pimenta do reino moída na hora. Leve ao forno já bem quente e deixe assar até que estejam quase desmanchando. Deixe esfriar e reserve o azeite para a decoração. Tomates prontos.

Lave o espinafre e retire os caules, deixando somente as folhas. Cozinhe-as em uma panela grande, cobertos por água até que quase desmanchem. Descarte a água e refogue em um pouquinho de alho amassado e azeite. Espinafre pronto!

Coloque o espinafre e o azeite no fundo do prato fazendo uma espécie de cama para o bacalhau. Posicione a posta bem no centro (vc pode decorá-la com estas cebolas fritas ou com um pesto de azeitonas, por exemplo) e coloque os tomates nas bordas do prato. 
Escabeche de Sardinha
Autor: Paula Porto | Publicado: 2014-05-14T17:28:00-07:00

A entrada preparada para o almoço do Dia das Mães foi o Escabeche de Sardinha. Tive que adaptar, afinal, a receita que recebi era de Escabeche de Atum - muito mais sofisticada. É bem verdade que eu estava com um certo receito em relação ao peixe… mas não é que me surpreendi? Foi devorado. Achei prático já que o prato pode (e deve) ser preparado com 3 dias de antecedência e também pode ser congelado.

Escabeche de Sardinha

1 kg de sardinha
4 cebolas
4 dentes de alho
1 maço de cheiro verde
2 folhas de louro
2 xícaras de azeite
Suco de 1 limão
(ou o volume equivalente de vinagre)
1 punhado de grãos de pimenta
(rose, preta e branca)
Sal e pimenta do reino

Limpe as sardinhas, retirando sua cabeça, barrigada, cauda e, tanto quanto seja possível, suas espinhas - que são realmente muito fininhas. Coloque-as em uma panela grande cobertas por água. Junte o limão ou o vinagre, sal e cozinhe por ao menos 30 minutos. Retire da panela e escorra a água. Reserve.

Esquente o azeite e acrescente a cebola cortada em meia lua (ou em rodelas), o alho em fatias, as folhas de louro e os grãos de pimenta. Cozinhe até dourar e jogue sobre as sardinhas. Reseve até esfriar e mantenha na geladeira por alguns dias para tomar gosto. Verifique o sal e a pimenta e sirva com torradinhas.
Teriyaki de Salmão
Autor: Paula Porto | Publicado: 2014-09-29T06:48:00-07:00

Estivemos há pouco em um sebo no centro de São Paulo recheado de livros de culinária. O resultado não poderia ser outro, é claro: sacola cheia de novidades. Dentre elas, um livro de culinária japonesa escrito por Harumi Kurihara, de onde retiro esta primeira receita, o Teriyaki de Salmão. Já preparava há muito na minha casa, então adaptarei um pouquinho, claro.

Teriyaki de Salmão

300g de salmão fresco
1 colher (sopa) de azeite
para a marinada: 
50ml de molho shoyu
1 colher (sopa) de saquê mirin (culinário)
1 colher (chá) de açúcar
para o molho:
2 colheres (sopa) de shoyu
2 coheres (sopa) de saquê mirim
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (café) de sal
Hondashi (temperinho japonês)

Corte um lombo de salmão inteiro em 4 pedaços grandes. Retire a pele e a parte escura da carne que acompanha. Deixe os pedaços marinando na mistura de shoyu, saquê e açúcar por pelo menos uma hora. Prepare o molho misturando os ingredientes em uma frigideira pequena em fogo baixo até obter o ponto de uma calda. Reserve e deixe esfriar. Este molho (Tarê) Teriyaki pode ser armazenado na geladeira. Eu sempre tenho! Aqueça o azeite em uma frigideira grande e sele os pedaços de salmão. Sirva acompanhado do molho. Caso não se sinta confortável com a frigideira, o forno é uma boa alternativa. Basta observar a lateral do peixe, que começa a "esbranquiçar" quando ele assa, para escolher o ponto desejado. Mais fácil, porém não se obtém exatamente o mesmo resultado… claro. Fiz um cous cous com 3 pimentões para acompanhar e edamame, mas os acompanhamentos podem ser muitos: cogumelos, alho-poró e até mesmo um arroz com fatias finas de cebolinha.
Autor: Leafar | Publicado: 2011-04-10T16:12:00-07:00

Como um santo quebrado, eu hoje sou apenas resto do que já fui. Ou não. Sou o mesmo que sempre fui, vivendo na nostalgia de uma realidade nunca sequer experienciada. Ao mesmo tempo em que faço as perguntas, pergunto se as próprias perguntas são honestas ou apenas forjadas. Toda minha escrita é metalinguística e por causa disso não alcanço mais nenhuma meta. É tudo fragmento, mas não como um gênero escolhido por mim para uma escrita errante. Eu agora estou simplesmente errado.
natimorto
Autor: Leafar | Publicado: 2013-09-21T16:08:00-07:00

eu escrevo aqui para me despedir. a palavra "signo", com a qual designamos a linguagem humana, guarda com a palavra "túmulo" uma herança etimológica: sema, que designa em grego as duas coisas, o signo e o túmulo.

escrevo aqui, portanto, para me despedir, e para enterrar você. mas não porque não gosto mais de você, e, sim, porque essa despedida é o modo que tenho de continuar com o mesmo sentimento, com um gosto de nostalgia, de melancolia.

escrevo para me despedir. de você e de mim. de um certo "mim" que achou em você uma linguagem e se narrou, se constituiu. desse "mim" que nos mínimos sinais de carinho que você ofertou, nos momentos em que alimentou um sentimento já desiludido, achou fôlego para dizer "no começo era o verbo". mas você deu apenas fôlego e o verbo não se fez carne.

portanto, escrevo para me despedir. vou engolir o fôlego. vou manter minha carne fraca, trêmula. vou esperar um novo ar, um novo fôlego, uma nova possibilidade de começar.

ps.: obrigado mesmo assim. vi que meu sangue ainda corre, que o pulso ainda pulsa.
Osama na Rio
Autor: Leafar | Publicado: 2011-05-02T08:53:00-07:00

O Brasil está mesmo na moda. Depois do sucesso do longa de animação RIO, que chegou a liderar as bilheterias mundiais nas últimas semanas; e da corte holywoodiana ter descoberto o país como cenário para seus filmes e férias, chegou a vez do homem mais procurado do mundo aportar na cidade maravilhosa. O corpo de Osama bin Laden, terrorista e líder da Al-Qaeda morto essa semana pelas tropas americanas no Paquistão, teve seu corpo lançado ao mar antes mesmo de ser fotografado ou filmado. Essa situação, porém, teria gerado suspeitas de que o líder não havia de fato sido morto e que o anúncio não passaria de mais uma estratégia americana ou de fazê-lo reaparecer ou apenas de amenizar os anseios da população sobre um possível ataque no 11 de setembro desse ano, 10 anos do ataque às torres gêmeas. Mas quem ainda estava na dúvida da veracidade do assassinato de bin Laden pode relaxar porque, ao que parece, mesmo com a crise internacional, Iemanjá ainda não está aceitando corpo de terrorista como oferenda e o "bagulho" foi devolvido nessa segunda nas praias cariocas.Fonte: Jornal "O Globo" de 02 de maio de 2011. Pág. 37. Caderno de Turismo.
Doce dançarina...
Autor: Leafar | Publicado: 2010-10-08T10:36:00-07:00

Aquele instante de suspense que antecedia um grito e o encontrar dos dois corpos, o dela tão tão pequeno e o dele, não grande, porém maior; aquele instante é agora todo o tempo. Supostamente não há Deus a quem rezarmos por alma de bicho, então me atrevo a renunciar novamente ao céu, que não pode acolher a quem tanto nos deu amor. Não pude me despedir de ti, mas espero novamente dizer olá. Nega, peta, mézinha, dança tua dança, bailarina, até o dia em que nos reencontrarmos. Além.
"É verdade que são mulheres, mas não mijam."
Autor: Leafar | Publicado: 2013-08-22T05:54:00-07:00

A frase com a qual ressuscito este singelo blog - seguido por um e visto por outro - pertence à Boccaccio, e se refere à distinção feita pelo poeta entre as musas e as mulheres. Se como a doutrina bombastiana profere, a musa - ou ninfa - pertence àquela segunda geração de seres, cuja carne não é a carne humana, mas uma segunda carne - a carne das "criaturas", como são designadas por Paracelso -, por mais que se pareçam com as mulheres, são seres de outra natureza: não mijam.

A tal ninfa, por sua vez, é o designado objeto de amor para um poeta como Dante, e, para os poetas medievais, a união do intelecto individual ao intelecto possível. A ninfa, esse ser de outra carne, esse objeto transicional, que nos leva da solidão ontológica de indivíduos à graça de participar da totalidade do intelecto, é o humus, o fermento que impele ao amor, ao estudo, à ação, à morte.

Não ando buscando uma ninfa. Não ando querendo um objeto inalcançável. Não ando melancólico porque Deus me habita, mas não posso vê-lo ou tocá-lo. Não ando negando minha carne adâmica para me iludir com uma segunda gênesis que me redimiria da pequenês existencial. Eu nietzscheando, apenas preocupado em dançar para fazer fluir a imensa intensidade que me atravessa e que, às vezes - com bastante frequência em noites de lua cheia - me impele a uma angustiante sensação de tragédia (ok, isso é a melancolia, mas não porque Deus me parece inalcançável, e, sim, porque meu corpo é pequeno demais para tamanha graça). 

Mais que um objeto de amor, eu busco uma melodia.
A Ideia do Amor
Autor: Leafar | Publicado: 2010-12-18T15:38:00-08:00

 O amor é uma caneca nova, mas quebrada. Essa caneca, o mais importante objeto da minha simbologia pessoal, poderia para um outro ser substituída por qualquer objeto, desde que esse esteja quebrado ou inutilizado. O valor da caneca não está em sua utilidade, nem nas lembranças que ela me suscita. Associá-la ao amor não é possível somente porque nela está inscrita a palavra BONITO, como acreditaria um romântico. Mas essa caneca nova e quebrada, tenho certeza, é o amor. Basta olhar. Em cada rachadura que ainda desponta na sua superfície amarelo-lisa e na sua obrigação de permanecer com a boca para baixo, subvertendo a usual posição, está a marca daquele que, depois de vê-la quebrada, sentou-se para remontá-la, achando nas curvas de cada fragmento as curvas do fragmento seguinte. Basta olhar e perceber: o amor é uma caneca.
Fragmento
Autor: Leafar | Publicado: 2011-01-11T15:46:00-08:00

Uma camada de pó. É tudo o que o tempo nos oferta: uma imensa camada de pó. Assim sabemos que ele passou e que nada que possamos fazer o impedirá de passar. Mas ele faz ainda mais, dá-nos uma grossa e cinzenta camada de pó, à qual nós, ingênuas criaturas, demos o fantástico nome de história. O pó é nossa origem e nosso fim, diz o Texto. Mas ele se esquece que de pó é feito o próprio caminho.
Comigo me desavim
Autor: Leafar | Publicado: 2010-06-29T18:30:00-07:00

Lendo outro dia um capítulo do livro do, possivelmente brasileiro, Leonardo Lajonquière, intitulado "De como o infans se torna alienado no eu: o estágio do espelho", entendi muita coisa sobre mim. Acho que rejeitei o outro cuja influência, mediação para ser fiel ao termo de Lajonquière, me permitiu contruir um "eu" e acabei rejeitando a imagem refletida no espelho. Não há "eu"! "Eu não sou eu", diria Sá Carneiro. Mas completando o verso "nem sou o outro", por isso o espelhamento que ultimamente tenho adotado como nome: LEAFAR. Resta saber se com esse espelhamento construí uma nova subjetividade ou anulei a primeira com o oposto do nome próprio. Ainda bem que meus amigos saturninos me permitem dizer tudo isso e não achar que sou louco. Dentre eles, vamos de outro Sá, o de Miranda.Comigo me desavim,Sou posto em todo perigo;Não posso viver comigoNem posso fugir de mim.Com dor da gente fugia,Antes que esta assi crecesse:Agora já fugiriaDe mim, se de mim pudesse.Que meo espero ou que fimDo vão trabalho que sigo,Pois que trago a mim comigoTamanho imigo de mim?O melhor é que quando percebi o que havia me tornado (ou não, ainda não sei), dei uma gargalhada. Melhor assim, não recalquei nada. Adoro brincar de psicanálise!!!
erotismo
Autor: Leafar | Publicado: 2013-09-18T18:14:00-07:00

que essa vida seja uma experiência solitária, que ela seja uma constante busca por contato, uma desesperada tentativa de se encontrar (não a si mesmo, mas em si mesmo), é algo que aprendi muito cedo. talvez por não me reconhecer no nome que me deram, ou recusar o destino angelical que nele se inscrevia, minha relação com o mundo sempre foi baseada no estranhamento e, se sou bom em algo, esse algo é esquecer.

entretanto, ando mais desesperado do que nunca.

desesperado em todos os sentidos: ando tendo surtos de desesperança, de instabilidade, de vazio e de completa falta de perspectiva. mas também ando des-esperado, minha vinda não é esperada por ninguém.

quem já esteve num relacionamento (quase todo mundo esteve em uma relação, mas vejo que poucos em um relacionamento) sabe que o outro continua sendo o outro, que o mito do andrógeno não diz respeito à matéria, mas ao espírito (entenda-se o termo como puder). mas esse outro é um suporte, um sorriso que confere sentido ao dia, um olhar que esforçamos para coordenar na mesma direção ou apenas uma boca que nos promete engolir.

o outro é sempre o outro: aquele que nunca veio. aquele que já foi. aquele que surgiu como promessa, como uma imensa luz que redimiria todos os pecados e levaria os mortos para seu encontro com deus, mas que não se realizou. aquele que vaga-luma. aquele.

o outro é sempre o outro. mas eu nunca fui eu e a alteridade conforta quem nunca está em casa.
Adorável Professor
Autor: Arlete | Publicado: 2011-12-06T22:37:00-02:00

DICAS DE FILME

Mr. HOLLAND – adorável professor. Direção: Stephen Herek. Produção: Robert W. Cort, Ted Field e Michael Nolin. Buena Vista Pictures, 1995. 140 min.
Este filme aborda a trajetória profissional de um professor de música e as dificuldades no seu relacionamento com o filho com Deficiência Auditiva.
Dicas de Livro para Psicopedagogia
Autor: Arlete | Publicado: 2011-09-24T21:41:00-03:00

Diagnóstico e Transtornos Dos Problemas de AprendizagemPAIN, Sara. Diagnostico e Transtornos de Aprendizagem. Porto Alegre: Artmed, 1989.
A Inteligência AprisionadaFERNÁNDEZ, Alicia. A Inteligência Aprisionada; Abordagem psicopedagógica clínica da criança e sua família.  Porto Alegre: Artmed, 1991.
BullyingBARBOSA SILVA, Ana Beatriz. Bullying; mentes perigosas nas escolas. Rio de Janeiro: Objetiva, 2010.
Hecatônquiros
Autor: Cão | Publicado: 2015-11-29T16:20:00-08:00

 Hecatônquiros (do
grego: Hekatonkheires = Os de cem mãos), também conhecidos como Centimanos.
Originário da mitologia Grega. É descrito como sendo um gigante de cem mãos e
cinquenta cabeças.

 Segundo as lendas, os
gigantes hecantônquiros eram dotados de uma força descomunal, tão poderosa que
fez frente aos titãs na batalha Titanomaquia. De tão poderosos que eram, os
Hecatônquiros tornaram-se fundamentais para as vitórias de Cronos e Zeus sobre
seus pais, sendo que o segundo lhes deu palácios subaquáticos como recompensa
pela ajuda e o primeiro lhes aprisionou no tártaro, tal qual fez Urano logo
após eles nascerem.

 As lendas falam da
aparência horrenda dos Hecatônquiros mas o que chama a atenção é seu poder e a
traição que sofreram. Nascidos como trigêmeos; foram chamados de Briareu, Coto
e Giges. 

Perturbado com a aparência dos filhos, Urano os aprisionou no tártaro
e de lá eles saíram com a ajuda de Cronos que, atendendo a uma profecia, lhes
usou para derrotar o pai e roubar-lhe o trono de supremo. Zeus, filho de
Cronos, na mesma intenção, libertou os Hecatônquiros que foram traídos e os
usou para derrotar o pai, dessa vez, recompensando os gigantes ao invés de
aprisiona-los novamente.

Vivem em palácios no fundo mar Egeu.

Aparece na mitologia Grega.

Fonte: Wikipédia 
Catóblepa
Autor: Cão | Publicado: 2015-04-27T07:57:00-07:00

 
Catóblepa ( Do Grego "Aquele que olha para baixo"). Originário da mitologia Romana. É descrito como sendo um quadrúpede de lombo escamoso e franja a cobrir-lhe os olhos, no entanto, sua principal característica é a grande e pesada cabeça, dando-lhe uma postura sempre curvada. É dotado de grossos chifres e olhos vermelhos.

  Segundo as lendas o Catóblepa possui olhos vermelhos por de trás de sua franja, mortal a qualquer um que o encare. Seus chifres são inúteis por conta do peso de sua cabeça, mas seu hálito é extremamente venenoso devido a sua dieta de ervas venenosas.

As lendas tornam a Etiópia como sua morada.

Aparece na mitologia Romana.
 
 Fonte: Wikipédia
Psoglav
Autor: Cão | Publicado: 2016-08-13T19:23:00-07:00

 Psoglav. Originário
da mitologia Eslava. É descrito como sendo um hibrido de cachorro, humano e
cavalo; sendo a cabeça de cachorro, o tronco e os braços de humano e as pernas
de cavalo.

 Segundo as lendas, o
Psoglav possui apenas um olho e dentes de ferro. É sabido que vivem em cavernas
ou lugares escuros onde o sol não brilha, tendo apreço por regiões abundantes
em diamantes.

 O Psoglav possui
sentidos aguçados e agilidade, assim como, força sobre-humana que facilita a
caça à humanos ou rastreamento de cadáveres; alimenta-se de humanos vivos ou
mortos.

Aparece na mitologia dos Países Eslavos.

Fonte: Wikipédia  
Bonnacon
Autor: Cão | Publicado: 2014-09-14T10:13:00-07:00

Bonnacon ou Bonasus. Originário da mitologia Turca (Ásia central). É descrito como sendo um bovino de chifres enrolados e possuindo crina de cavalo, muito parecido com um bisão ou búfalo.

Segundo as lendas, essa criatura possuía hábitos mansos e se evadia ao sinal de perigo. Seus chifres enrolados impossibilitavam ataques, tornando sua habilidade especial seu ataque principal.

Bonnacon possuí a habilidade de expelir fezes incandescentes, extremamente quentes, queimando tudo que for atingido. O alcance desse ataque cobria uma área de dois acres de distância.

Aparece na mitologia da Ásia central e Europa.

Fonte: Wikipedia

  
Boitatá
Autor: Cão | Publicado: 2015-09-26T18:29:00-07:00

  Boitatá (do Tupi Guarani
– Mbãetata/ Mbãe = coisa, Tatá = Fogo) ficando conhecida como Mboitatá (cobra
de fogo), baitatá, biatatá, bitatá, batatão. Originária da Mitologia Brasileira.
É descrita como uma gigantesca serpente flamejante dotada de olhos grandes.

  Segundo as lendas a
Boitatá desliza pelos campos e florestas nas noites escuras enquanto procura
por comida, tendo gosto em particular pelos olhos das caças. Seu corpo se cobre
de chamas e seu brilho se intensifica a cada olho engolido, podendo cegar a
quem lhe mire o olhar. Protege a floresta daqueles que lhe causam danos, agindo
com ferocidade ao guardá-la.

 Tem o fogo como
principal habilidade, podendo cobrir-se do mesmo e utiliza-lo como quiser; também
pode cegar com seu brilho ou enlouquecer quem o presencia.

 Os mitos ainda
descrevem a Boitatá como um grande touro de cascos avantajados e um olho
luminoso no meio da testa. Outra versão lhe mostra como uma transformação da
criatura Boiguaçu que, após comer vários olhos e tornar-se luminosa, morreu;
assombrando a floresta onde habitava. Também é mostrada como uma serpente
recoberta de olhos luminosos que lhe dão o brilho tão característico.

Aparece na mitologia Brasileira.

Fonte: Wikipédia
Górgona
Autor: Cão | Publicado: 2015-09-02T18:46:00-07:00

 Górgona (do grego - Gorgón). Originária da mitologia Grega. É descrita como sendo uma humanoide dotada de serpentes que nascem do couro cabeludo, presas de javali e detentora de mãos e pés de bronze.

  Segundo as lendas, a mais conhecida Górgona chama-se Medusa. Irmãs de beleza invejável e hábitos cruéis, as Górgonas, espalhavam encantos e desprezo por onde passavam, ganhando fama por serem tão belas e parecidas com a deusa Athena. A deusa da guerra justa não compactuava com a atitude das irmãs, julgando-as e punindo-as com a feiura para não ser comparada pela semelhança.

  As cobras picavam a face, as presas de javali distorciam as bocas e os membros de bronze pesavam ao se movimentar. Medusa, ainda não satisfeita, sucumbiu aos encantos de Poseidon, deus dos mares, e no templo de Athena copulou com o mesmo. Tomada pela noticia, Athena, puniu mais uma vez Medusa, tirando-lhe a imortalidade e mais tarde ajudando Perseu a matá-la.

 As górgonas são famosas pela habilidade de tornar pedra quem as olhe, característica fruto da maldição da deusa Athena.

 Do sangue de sua cabeça decapitada, Medusa, deu a luz a Pégaso e Crisaor.

Aparece na mitologia Grega.

Fonte: Wikipédia
  
DIA DA CRIANÇA!
Autor: CERU | Publicado: 2011-10-24T19:45:00-07:00

DIA 17 DE OUTUBRO - DIA DE FESTA E DIVERSÃO !

﻿A FESTA DAS CRIANÇAS  NA ESCOLA CERU, FOI UM SUCESSO . OS PALHAÇOS FIZERAM BRINCADEIRAS E COMPETIÇÕES. DISTRIBUÍMOS SANDUÍCHE, SUCO,  PICOLÉ, PIPOCA  E ALGODÃO DOCE.
DIÁLOGOS DE CULTURA
Autor: CERU | Publicado: 2011-10-24T20:15:00-07:00

                                                               Projeto africanidade na Escola

O grupo de capoeira do Mestre Buscapé, esteve na escola com muita ginga ( 17 de outubro de 2011 )
RECORDANDO A INFÂNCIA!
Autor: CERU | Publicado: 2011-10-24T19:13:00-07:00

          A turminha do último ano do Ensino Fundamental , pediu a professora Katiane para voltar a ser criança . Assim foi feito, um final de tarde com bolos, refrigerantes , salgados e beijinhos.

                  Tiveram direitos a pintar o rostinho também...que lindos ficaram!

                                              Parabéns Criançada ! ( 21 de outubro de 2011)
ALEGRIA E DIVERSÃO
Autor: CERU | Publicado: 2011-10-23T19:46:00-07:00

Sábado,  dia 22 de outubro de 2011, a  Empresa Metalic,  fez  a  festa das crianças de dois abrigos para crianças na cidade de Maracanaú. A professora Eveline Barbosa foi como voluntária. " Ser voluntária   é uma emoção gigantesca, não tem preço"  ! A Emília é minha irmã, eu estava fotografando.
LAZER PARA OS VENCEDORES
Autor: CERU | Publicado: 2011-11-01T20:13:00-07:00

No dia 01 de novembro de 2011, oferecemos um dia de lazer para a  turma vencedora do I Festival Folclórico da Escola CERU,  no Sesc de Iparana em Caucaia. Tivemos a parceria da Secretaria Municipal da Educação que contribuiu com o transporte  e  aos pais que autorizaram  a presença dos filhos.

AS MENINAS PARECIAM QUE ESTAVAM EM UM SALÃO DE BELEZA....QUE FOFAS !!!!!!
RESULTADO DO PROJETO IDENTIDADE
Autor: CERU | Publicado: 2011-11-13T07:15:00-08:00

A escolha do nome da bibloteca da escola não foi fácil. Os alunos da Escola CERU, mostraram gratidão e reconhecimento,  quando escolheram através do voto secreto,  o nosso saudoso Raimundo  Célio Rodrigues ( ex-prefeito de Pacatuba ). Célio, estava concorrendo com gigantes da literatura brasileira: Patativa do Assaré, Monteiro Lobato, Juvenal Galeno e outros.
Apuração:
I lugar: Raimundo Célio Rodrigues.......261 votos
II lugar: Monteiro Lobato....................158 votos
III lugar: Patativa do Assaré................134 votos
IV lugar: Ziraldo...................................34 votos
V lugar: Machado de Assis...................33 votos
VI lugar: Juvenal Galeno.......................21 votos
Votos nulos..........................................23 votos
Total..................................................664 votos
A biblioteca da escola, recebe o nome Raimundo Célio Rodrigues. A escola passa por uma reforma e  logo estaremos preparando o ambiente com a caricatura do vencedor , textos e música que cairam no gosto do povo.

O Grêmio Estudantil Atitude Jovem e o Delegado do Meio Ambiente, fiscalizaram todo o processo de apuração.

Parabéns aos alunos pela escolha, a Cléia e Catarina que estiveram à frente desse trabalho.

A  biblioteca vai ficar linda!

24 de outubro de 2011.
PROJETO DIÁLOGO DE CULTURAS
Autor: CERU | Publicado: 2011-11-30T15:12:00-08:00

  

    No dia 18 de novembro de 2011, foi apresentado no teatro Maria Betiza Campos Pinto as ações realizadas do Projeto Diálogo de Culturas. Entre as apresentações, o grande destaque foi uma dança realizada pelos aluno da nossa escola.
PEA- PROGRAMA EDUCAÇÃO AMBIENTAL
Autor: CERU | Publicado: 2011-11-11T06:41:00-08:00

        Os alunos do Programa Mais Educação, participaram de uma das  atividadse do Projeto  PEA- Programa de Educação Ambiental. Tivemos o momento de conscientização sobre a importância de preservar a natureza,  ressaltamos  a higiênização mental ( pensamentos positivos ) e corporal. Pacatuba , 11 de novembro de 2011.

Alongamento e aquecimento antes da atividade física: atletismo

Distribuição de mudas

Medalhas para os campeõs

Brindes para os vencedores

Alegria tomou conta das turmas.
ELEIÇÕES GRÊMIO ESTUDANTIL 2012
Autor: CERU | Publicado: 2012-03-28T04:49:00-07:00

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                  No mês de março foi
realizada a eleição para o grêmio estudantil da escola CERU, com a
participação dos professores, funcionários e núcleo gestor. O
processo de seleção que teve etapas como: encontro de formação
dos candidatos ao grêmio, formação das chapas, propagandas, debate
e a votação. As duas chapas concorrentes foram as JOVENS EM AÇÃO
e a UNIDAS PELA EDUCAÇÃO E DESENVOLVIMENTO.  Com a apuração dos
votos, que foi realizada no dia 26/03, foi eleita a chapa UNIDAS PELA
EDUCAÇÃO E DESENVOLVIMENTO. A escola CERU – Clóvis de Castro
Pereira parabeniza ambas as chapas pela sua dedicação e empenho
demonstrado.

Formação dos grupos para chapas

Apresentação das plataformas políticas

Votação

Apuração dos votos

Divulgação dos resultado
PROJETO IDENTIDADE - NOME PARA A NOSSA  BIBLIOTECA
Autor: CERU | Publicado: 2011-10-24T18:37:00-07:00

Monteiro Lobato - vídeo

Patativa do Assaré - vídeo

A escolha do nome da nossa biblioteca ocorreu no dia 24 de outubro de 2011,  através de uma eleição.
As sugestões dos nomes foram escolhidos pelos os  alunos, funcionários e professores. Os seis mais  votados compôs a lista para votação.
Durante o mês  os estudantes  conheceram a biografia dos candidatos através de vídeos e pesquisas.
1. Patativa do Assaré
2. Monteiro Lobato
3. Juvenal Galeno
4. Ziraldo
5. Machado de Assis
6. Celio Rodrigues ( Ex-Prefeito de Pacatuba-Ce)
          

As responsáveis  pelo desenvolvimento do Projeto Identidade, foram as funcionárias: Cléia  e Catarina em parceira com os professores de Linguagens e Códigos e Pedagogos.

Apoio  Núcleo Gestor da Escola CERU
           Aguardem, logo conheceremos o grande vencedor! 
Como preservar suas edições e qualificar
Autor: José Alexandre Mendes | Publicado: 2012-02-09T15:24:00-02:00

Já mostrei no blog formas de preservação de hqs, navengando pela internet encontrei um video bem legal. E o video abaixo mostra como qualificar as edições, apesar de não existir no Brasil tornando assim fácil de cair nas furadas de vendedores querendo vender ovo que a galinha não botou!Gostou? Comente!Até Logo Colecionador!
A Mulher Aranha 1979 - Desenho Animado Completo - TV-Rip Download.
Autor: José Alexandre Mendes | Publicado: 2011-03-17T13:47:00-03:00

A Mulher Aranha 1979 - Desenho Animado Completo - TV-Rip Download.No final da década de 1970, o desenho animado do Homem-Aranha fazia bastante sucesso. Para aproveitar a onda, a DePatie-Freleng Enterprises Production e a Marvel lançaram uma série estrelada pela Mulher-Aranha. Com episódios de meia hora, o programa foi cancelado antes do final da temporada e rendeu míseros 16 episódios. Criança, enquanto visitava o laboratório do pai, Jessica Drew foi mordida por uma aranha venenosa. Forçado a experimentar um soro de aranha não testado, o pai de Jessica, salva-lhe a vida mas, sem saber, dá-lhe poderes incríveis iguais aos das aranhas. Decidida a combater o mal com a sua teia de justiça, Jessica torna-se a Mulher Aranha com poderes incríveis como uma força super humana podendo erguer ate 10 toneladas e habilidade com teias semelhante ao homem aranha, podendo emitir teias fortíssimas pelos punhos. Com o corpo gerado por bioeletricidade lhe foi conferido suporte a venenos, fator de cura e imunidade a radiação. Jessica pode escalar paredes e ainda adquiriu um sentido de aranha que lhe informa quando o perigo se aproxima. Desde então ela divide o tempo entre ser a editora da revista Justice e a super-heroína Mulher-Aranha. Jessica Drew mora com o seu sobrinho, o garoto Billy Drew o jovem é um bom sujeito, mas; vive se metendo em confusões que a titia aracnídea acaba tendo que desfazer. Como se não bastasse Jessica ainda tem que salvar, quase sempre, o seu colega de trabalho, o fotógrafo Jeff Hunt, que para conseguir suas fotos vive encarando o perigo. Jeff nunca perde a oportunidade de dar em cima da nossa heroína.O detetive Miller é o chefe da policial local e como sempre se rende aos poderes da Mulher Aranha, já que ela consegue pegar o vilão que ele correu o desenho todo atrás.No Brasil a série foi exibida durante as décadas de 1970 e 1980, e mesmo sem chamar a atenção, o seriado ficou bastante conhecido por aqui, onde foi muito reprisado. Título Original..: Mulher Aranha (Spider Woman - 1979)Qualidade........: TV RipFormato Video....: AVIFormato Audio....: MP3Episódios........: 16Audio............: PortuguêsLegenda..........: Sem legendaDuração..........: 20 min.aproximadamenteTamanho..........: 210 MBResolução........: 592 x 448Uploader.........: FlabianoPostador.........: cristiansama 01 - A Pirâmide do Terror02 - Reino da Escuridão03 - Aventura no Amazonas04 - Os Fantasmas Vikings05 - Kingpin Ataca de Novo06 - Continente Perdido07 - A Aranha do Kongo08 - Jogo Final09 - Nave para o Desastre10 - A vingança de Drácula11 - A Mulher Aranha e a Mosca12 - A Invasão do buraco Negro13 - O Grande Magini14 - Um Crime no Tempo15 - O Retorno da Rainha Aranha16 - Um Sonho MortalGostou? Comente!Até Logo Colecionador!
Entrevista com Stan Lee 1977
Autor: José Alexandre Mendes | Publicado: 2011-04-25T16:52:00-03:00

Uma entrevista nos anos 70 de Stan Lee para uma emissora de tv. Vejam o Stan Visual, não dá pra reconhecer rsrsr.Outra entrevista muito legal com autores falando de Stan lee em suas aparições nos filmes da marvelEntrevista com stan em 1987 sobre o casamento do Spider muito engraçado!Gostou? Comente!Até Logo Colecionador!