Pizzas - 100º post
Autor: Renata Nascimento | Publicado: 2015-04-21T22:34:00-03:00

Chegamos ao nosso 100º post! \0/\0/\0/

Estou muito feliz de termos chegado até aqui e agradeço a todos que têm me acompanhado durante esse tempo. Para comemorar, quero compartilhar essa receita de pizza que fica maravilhosa. É bem fácil de fazer, pois massa de pizza não precisa sovar muito. Se você tiver uma máquina de fazer pão fica ainda mais fácil.&nbsp;

Você pode estar se perguntando o que é sovar a massa. Vou tentar explicar de forma&nbsp;clara e direta. Sovar é bater, amassar, socar, jogar a massa em uma superfície enfarinhada várias vezes, descontar toda a sua raiva nela. Espero que tenha ficado claro, rsrsrs. ;)

Como fim de semana é dia de comer pizza, corram, comprem os ingredientes porque já está chegando. ;)Pizzas
Rende 2 pizzas de 30 cmIngredientes da Massa:&nbsp;
200 ml de água3 colheres (sopa) azeite de oliva1 colher (chá) de sal400 g de farinha de trigo1 colher (chá) de açúcar refinado1 1/4 colher (chá) de fermento seco instantâneo

Ingredientes do Molho de Tomate:&nbsp;
2 tomates 1 dente de alho1 colher (chá) de açúcarSal a gostoIngredientes da Cobertura Portuguesa:Queijo muçarelaPeito de peruOvos cozidos picadosPimentão verde cortado em rodelasCebola cortada em rodelasAzeitonas PretasOrégano

Ingredientes da Cobertura Marguerita:Queijo MuçarelaTomates CerejaFolhas de Manjericão

Ingredientes da Cobertura de Chocolate:100g de chocolate meio amargoConfeitos granulados

Ingredientes da Cobertura de Banana:Queijo MuçarelaBananas cortadas em rodelasAçúcarCanela

Modo de Preparo da Massa com a Máquina de Pão:Coloque na fôrma da máquina a água, o azeite e o sal. Despeje a farinha de trigo por cima. Faça uma depressão no centro e acrescente o açúcar e o fermento. Ligue a máquina no ciclo "massa" ou "massa levedada" e deixe ela bater.Após o período da máquina, retire a massa da fôrma com cuidado e sove (amasse a massa). Divida a massa em duas partes e abra-as com a mão numa fôrma untada com óleo. Cubra a massa com um pouco do molho de tomate e coloque a cobertura desejada.Modo de Preparo da Massa Manualmente:
&nbsp;Coloque o trigo em um recipiente grande e acrescente todos os outros ingredientes. Misture bem com as mãos e sove (amasse a massa) durante uns 10 minutos. Deixe a massa descansar (coloque-o num recipiente coberto com um pano e ponha dentro do forno desligado durante 2 horas.)&nbsp;

Após o período de descanso, retire a massa do recipiente com cuidado e sove mais um pouco. Divida a massa em duas partes e abra-as com a mão numa fôrma untada com óleo. Cubra a massa com um pouco do molho de tomate e coloque a cobertura desejada.&nbsp;
Modo de Preparo do Molho de Tomate: Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem. Modo de Preparo da Cobertura Portuguesa:Cubra a massa, que já deve estar coberta com o molho de tomate, com a muçarela. Coloque por cima o peito de peru, os pimentões, os ovos, cebolas, azeitonas e o orégano. Leve ao forno pré-aquecido (290°C) até o queijo derreter e a massa assar (cerca de 15 minutos, vai depender de cada forno.)Modo de Preparo da Cobertura Marguerita:Por cima do molho de tomate coloque a muçarela, os tomates cerejas cortados ao meio e o manjericão. Leve ao forno pré-aquecido (290°C) até o queijo derreter e a massa assar (cerca de 15 minutos, vai depender de cada forno.) Depois que retirar do forno coloque mais folhas de manjericão.Modo de Preparo da Cobertura de Chocolate:Leve a massa da pizza ao forno para assar sem o molho de tomate (forno pré-aquecido a 290°C) por uns 8 a 10 minutos. Fique atento para a massa não queimar. Enquanto isso derreta o chocolate em banho-maria. Retire a massa do forno, cubra com o chocolate derretido e coloque o granulado por cima.Modo de Preparo da Cobertura de Banana:Cubra a massa com o queijo muçarela (sem o molho de tomate). Coloque as bananas em rodelas por cima e cubra com açúcar e canela. Leve ao forno pré-aquecido (290°C) até o queijo derreter e a massa assar (cerca de 15 minutos, vai depender de cada forno.)