Chia: a semente que elimina gordura
Autor: Viessence | Publicado: 2011-08-30T13:59:00-03:00





Foto: Dreamstime





NAS VERSÕES EM GRÃOS, FARINHA E ÓLEO, A CHIA TEM EFEITO SUPERIOR AO DA LINHAÇA NO PAPEL DE COMBATER A FOME E DESINTOXICAR O ORGANISMO


Publicado em 19/08/2011

Por Leopoldo Rosalino - site VIVA!MAIS





O que é
Originária do México, a chia é uma semente que foi muito consumida por civilizações antigas, principalmente por quem precisava de força e resistência física.



Composição
Entre os principais componentes está o ômega 3 - em teor mais elevado do que o encontrado na linhaça. também tem fibras, cálcio, magnésio, potássio e proteína.


Ajuda a perder peso porque...
Segundo a nutricionista Flávia Cyfer, a chia age em três frentes distintas que auxiliam no emagrecimento

· Causa saciedade:&nbsp;"suas sementes são mucilaginosas, ou seja, ricas em fibras. ao entrarem em contato com a água, formam um gel no estômago. diante dessa reação, a digestão torna-se mais lenta. Assim, o indivíduo fica satisfeito mais rapidamente e, então, passa a consumir porções menores".

· Combate inflamação:&nbsp;"a gordura é resultado de um processo inflamatório do organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro. Com isso, perde-se o controle sobre a fome a ponto de comer e nunca se sentir satisfeita. O ômega 3 presente no grão combate essa inflamação, ajudando o corpo a recuperar o controle sobre o apetite".

· Desintoxica:&nbsp;"a fibra regula o trânsito intestinal e limpa o organismo por meio das fezes".


Outros benefícios
Além de ajudar o corpo a entrar em forma, a chia colabora na&nbsp;redução do colesterol,&nbsp;controla a glicemia,&nbsp;ajuda na formação óssea,&nbsp;previne o envelhecimento precoce e melhora a imunidade do organismo.
 

Contraindicações
Qualquer pessoa pode ingerir a semente. Porém, devido ao alto teor calórico, o excesso pode levar ao ganho de peso. Logo, para emagrecer, coma apenas a quantidade indicada na matéria.


Como consumir?
Pode ser encontrada de três formas - in natura (grãos), óleo e farinha. Mas independentemente do jeito que você prefere consumi-la, a chia deve ser ingerida 30 minutos antes de duas das suas principais refeições diárias (café da manhã, almoço ou jantar).

GRÃO

Como ingerir:&nbsp;pode ser consumido puro ou misturado a frutas de sua preferência. O ideal é comer uma colher (sopa) da semente 30 minutos antes das refeições.

ÓLEO

Como ingerir&nbsp;
Use o óleo como tempero. Acrescente uma colher (sopa) do alimento em saladas, independentemente da quantidade de folhas. Contudo, a nutricionista Flávia Cyfer faz uma importante ressalva neste caso: a versão líquida de chia não conta com os benefícios das fibras, encontradas exclusivamente na farinha e na versão em grãos. Os demais componentes, como o ômega 3, permanecem inalterados.

FARINHA

Como ingerir:&nbsp;adicione uma colher (sopa) no preparo de iogurtes, vitaminas e saladas.


O poderoso grão possui...
· 2 vezes&nbsp;mais potássio do que a banana
· 3 vezes&nbsp;mais ferro do que o espinafre
· 6 vezes&nbsp;mais cálcio do que o leite integral
· 8 vezes&nbsp;mais ômega 3 do que o salmão
· 12 vezes&nbsp;o próprio peso: é o que ela absorve de água
· 15 vezes&nbsp;mais magnésio do que o brócolis

Fonte:&nbsp;http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas/chia-semente-elimina-gordura-637198.shtml