Champagne: Cure-se com Glamour!!
Autor: SaraHKitty | Publicado: 2010-12-01T12:20:00-08:00


Beber champagne de forma moderada e responsável é mais do que um   gesto de elegância e sofisticação.Em doses equilibradas, consumir   champagne e outros tipos de espumantes significa adquirir   saúde.Isso porque a bebida possui inúmeros compostos benéficos ao   organismo, favorecendo à longevidade do Ser Humano.

Nos últimos anos a ciência médica realizou estudos que comprovam   as vantagens dessa virtuosa bebida.De acordo com recentes pesquisas, o   champagne é um poderoso auxiliar no combate a derrames, ao mal de   Alzheimer e doença de Parkinson.

Mas os pontos positivos do champagne não param por aí!Essa saborosa   bebida, juntamente com a maioria dos espumantes, relaxam e melhoram o   humor, bastando pequenas e regulares doses.

A serotonina é um neurotransmissor responsável pela sensação de   bem-estar e alegria no Ser Humano. 
A tiramina, substância presente   em grande quantidade nos vinhos espumantes, é uma das substâncias   geradoras da serotonina. 
Isso significa que consumir   champagne e outros espumantes aumenta a quantidade de   serotonina no sangue, contribuindo para a melhoria do humorO champagne foi reconhecido por suas virtudes medicinais no final do   século XIX.Na época, renomados médicos teriam indicado a bebida para   combater inúmeros males, além de servir como um poderoso estimulante e para alegrar o   espírito e fortalecer o corpo.O champagne também é um poderoso remédio, porém, algumas   dicas sobre a bebida potencializam os seus benefícios no organismo:
Beba com moderação
Apenas uma taça de 180 ml ao dia é suficiente para ativar os   efeitos do champagne para a saúde. Mas se você   pensa em ingerir uma dose maior da bebida, evite ultrapassar três   taças, pois o excesso de álcool no sangue pode provocar mal-estar e   até a impotência sexual masculina temporária.  
Lembre-se dos espumantes quando precisar relaxar
Se você anda tenso ou preocupado com problemas, lembre-se que o   champagne e os espumantes possuem um efeito relaxante. Uma  pequena dose é capaz de aliviar a tensão do corpo e distanciar a mente dos   problemas.  
Alterne o champagne com a água
Onde houver uma garrafa de champagne, deve haver uma jarra de água;   alterne as doses da bebida com pequenas doses de água. Como o   champagne é uma bebida diurética, ele provoca a eliminação de água do   organismo, quebrando o balanço de líquidos do corpo - principal causa   da dor de cabeça e da ressaca.  
Comemore com champagne
O champagne é uma das principais bebidas de comemoração, portanto,   comemore o seu encontro, a sua promoção, o seu aniversário ou até   mesmo o seu amor com uma boa taça de champagne. Nada mais romântico e   refrescante do que um bom espumante!

Moral da história:"Só as pessoas sem imaginação não conseguem encontrar um motivo para beber   champagne"
Oscar Wilde


DICAS SOBRE CHAMPAGNE:O Que é Uma "Grande Marque"

Uma  "Grande Marque" significa literalmente, uma grande marca ou um nome  famoso e esta fama pode derivar tanto da qualidade quanto da quantidade.  Na apelação de Champagne, no entanto, existe uma organização específica  ou um clube, que desde 1964 é conhecido como o "Syndicat des Grandes  Marques de Champagne", sendo que seus 24 membros são responsáveis por  60% de todos os Champagnes vendidos pelos 256 "negociants-manipulants"  registrados. São eles:Ayala Moët &amp; ChandonBillecart-Salmon MummBollinger Joseph PerrierCanard-Duchêne Perrier-JouëtDeutz Piper-HeidsieckGosset Pol RogerCharles Heidsieck PommeryHeidsieck &amp; Monopole RoedererKrug RuinartLanson SalonLaurent-Perrier TaittingerMercier Veuve ClicquotAgora um pouquinho melhor para ajudar na compra desses preciososMoët &amp; Chandon Brut Imperial  
Marca clássica, de cor clara. Champanhe delicado com leve toque de frutas, principalmente maçã verde.
Cuvée Dom PérignonO nome homenageia o abade que teria inventado o champanhe. Seu aroma tem forte presença de nozes e avelãs. 
Taittinger Uma das poucas casas que continuam com estrutura familiar. A bebida  tem cor clara, perlage discreta mas persistente e aromas de frutas, com  destaque para o abacaxi. 
Pol RogerUma das melhores marcas do mercado. Tem boa estrutura, com aromas de  frutas frescas e ácidas e sabor intenso, que lembra pão e damasco. 
Salon Produzido apenas em anos de safra excepcional com uvas Chardonnay.  Desde 1911, apenas 31 safras foram engarrafadas. Aromas cítricos marcam  presença. 
Cuvée Lanson Fundada em 1760, essa casa produtora faz um dos champanhes mais finos  e elegantes. Tem tom amarelo-claro e forte intensidade de perlage,  aquelas bolinhas que se formam e são sinal da boa qualidade da bebida. 
GossetUma das casas mais antigas, produz uma bebida encorpada, de cor mais intensa (amarelo-ouro) e aroma (pão tostado).
Piper-Heidsieck Cheio de aromas, tem espuma branca abundante e grande quantidade de perlage. 
Krug A preferida do escritor Ernest Hemingway e da atriz Ava Gardner. Tem  produção pequena, de cerca de 400 000 garrafas por ano. Portanto, pode  faltar às vésperas da festa.
Duval Leroy Pouco badalada no país, essa marca de qualidade tem um amarelo mais
acentuado, boa estrutura e aroma de pão tostado.
Ruinart Uma das marcas pioneiras no uso de grandes túneis no subsolo para  guardar a bebida. Ideal como aperitivo ou para acompanhar uma refeição  leve.
Bollinger Seus aromas são ricos e abundantes, lembram mel, frutas vermelhas,  como groselha, e, na boca, sabores de frutas secas e um pouco de  baunilha.
Veuve Clicquot Ponsardin Tem aroma maduro que combina, com harmonia, mel, avelãs e notas florais. Vai bem com frutos do mar e peixes. 
La Grande Dame É elegantemente seco, com cor amarelo-clara e aromas variados de  frutas com um leve toque de pão. A versão rosé, magnífica, deve acabar  logo. Ir ao prazer.&nbsp;Dicas para servir                Champagnes&nbsp;&nbsp;Para servir um                champagne deve-se ter atenção a alguns preceitos básicos. O                primeiro diz respeito à temperatura, que deve se situar em torno                dos 8ºC, podendo chegar a 10ºC. Para os grandes champagnes                safrados pode chegar a 14ºC. Para se atingir esta temperatura,                bastam cerca de 20 a 30 minutos num balde com água e gelo ou três                horas de refrigerador. Não coloque seu champagne no freezer.               As taças                recomendadas são as "flutes" de cristal, por conseguirem diminuir                a superfície de vinho em contato com o ar, e assim manter suas                características de "perlage" por muito mais tempo. A "perlage" é                simplesmente a coroa de espuma formada pelas bolhas de gás                carbônico no topo da taça. Atenção na hora de abrir a garrafa, não                permitindo o estouro da rolha, pois isto tem como conseqüência a                perda das preciosas borbulhas. Abra a garrafa como um suspiro.                Copos resfriados pelo próprio vinho evitam a espuma exagerada e                favorecem a "perlage". Um bom champagne deve ter as fileiras de                gás mais finas possíveis, subindo com força e constantemente.               É falsa a                idéia de pensar em servir o champagne durante toda refeição ou                festa. O champagne é antes de tudo um vinho e devemos procurar a                harmonia entre os pratos, os momentos e as pessoas.&nbsp;
PROTOCOLOS:Detalhes a observar no momento da aquisição
a) Denominação da região visível
b) Marca registada
c) Nome e designação social do produtor, bem como sede da empresa
d) Graduação alcoólica
e) Capacidade
f) A rolha deve estar igualmente identificada
g) A palavra champanhe deve estar inclusa na etiqueta A que temperatura deve ser servido?
O  champanhe deve ser servido bastante frio entre 6 a 8 graus e é um vinho  que pode acompanhar as mais variadas refeições. A regra diz que em  princípio se serve primeiro o vinho mais jovem. Um “brut” pode ser  servido em qualquer ocasião, por ser mais refrescante, uma vez que tem  menos açúcar. Classificação:
a) Bruto natural: menos de 3 gramas de açúcar por litro
b) Brut: de 0 a 20 gramas de açúcar por litro
c) Seco: de 20 a 30 gramas de açúcar por litro
d) Semi-seco: de 30 a 60 gramas de açúcar por litro
e) Doce: mais de 50 gramas de açúcar por litro&nbsp;