Tofu Cream Defumado, da Ecobras
Autor: Vanessa Lampert | Publicado: 2011-05-08T17:04:00-07:00



Após descobrir que a proteína do leite (presente também em seus derivados) é a responsável por minhas constantes crises de rinossinusite (nariz trancado é uma de minhas definições de tortura. Acordo sufocada, não consigo dormir, apavorada com a possibilidade de infeccionar os seios da face), eliminei tais alimentos de minha já restrita dieta, só como quando absolutamente necessário...e nem sei por quanto tempo mais farei isso.
Em busca de alternativas salgadas para passar em minhas torradas da Bauducco, encontrei no Walmart da James Holland (Barra Funda) esse "cream cheese" de soja, o "Tofu Cream"...tinha o tradicional, que entre os ingredientes listava "aroma natural de manteiga", e o Tofu Cream Defumado. "Eu gosto de coisas defumadas - pensei - deve ser bom". 
Porém, o tal tofu cream defumado , da Ecobras, é muuito condimentado. Povo acha que troço vegan é sem graça e taca&nbsp; quilos de alho, cebola&nbsp; e chilli. Impossível sentir gosto de outra coisa.&nbsp; Nem sei se tem tofu mesmo, parece patê de&nbsp; alho defumado com chilli. Argh.Eu fico indignada com isso, porque tenho um paladar super apurado e sensível, sou acostumada a comer comida com pouco ou nenhum sal...e sinto o gosto da comida! Eu perdi o hábito de comer coisas com muito sal ou doces demais, e gosto de sabores suaves e delicados. Sem brincadeira, o Tofu Cream Defumado deixou meu céu da boca tão queimado que neste momento ele parece mais um inferno da boca. Socorro.
O pior é que estou sozinha e tenho que comer todos os 200 gramas do troço (que custou pouco mais de dérreal) até amanhã, pois estou sem geladeira que mantenha a temperatura adequada para a conservação do creme. O mais engraçado foi ler uma resenha de uma moça que diz: " tem bastante gosto de soja. Mas o defumado e os  temperos ajudam a melhorar o sabor. O mais gostoso e interessante é a  pimenta chilli aparecendo apenas no final."&nbsp; Hein???? Tem certeza que comeu a mesma coisa que eu? Manda teu lote para cá, colega! Para mim, o troço não tem gosto NENHUM de soja, e os temperos assassinos só estragam o sabor (sinto como se tivesse comido um palito de fósforo aceso)...e a pimenta chilli no final??? NO FINAL???? Ela é o primeiro monstro que salta....o paladar se abre com um discreto gostinho defumado...e o Chilli aparece, gritando, com uma faca na mão, como um psicopata das sombras em filmes B de terror.
Fica a impressão de que o creme tinha um potencial que não foi bem aproveitado...erraram a mão - e erraram feio. Felizmente Jesus me curou da gastrite que era ativada pelo alho (valeu, Jesus!), ou eu teria morrido hoje ao ingerir o Tofu Cream Defumado odiador de mucosas bucais. Mas enquanto ele não me cura da alergia a lactoalbumina, acho que vou ficar com o patê de grão-de-bico (Homus...não humus, please, que sou vegetariana e não como minhoquinhas) ou o tahine, mesmo. Pena que não vende Homus no Walmart. Comi um em um quiosque na Lagoa Rodrigo de Freitas com minha amiga Fernanda França em 2004 (bem que ela&nbsp; poderia lembrar em qual quiosque foi)...puxa, que coisa mais perfeita! Leve, sabor na medida certa...que saudade daquele patezinho amigo.
Sei que a Ecobras é tofumaníaca e só faz coisas de tofu orgânico, mas se um dia resolverem fazer um potinho de Homus, please, deixem o Chilli e a plantação de alho em paz.

PS: Gosto é realmente algo individual...para quem quiser ler a resenha positiva, feita por uma vegan-person (roubei a foto do post dela, pois eu não tenho máquina fotográfica aqui em SP...não tenho nem lugar para morar aqui em SP, quanto mais câmera fotográfica!): Clique aqui para ler, mas só depois de ver a minha.
PS2: O Tofu Cream Original NÃO É&nbsp; VEGAN, ok? Vi um troço não-vegan nele.. "aroma natural de manteiga"...se for natural, mesmo, desveganiza o produto, né não? Já o defumado, não tem nada de origem animal na lista de ingredientes.
---

UPDATE: Leiam A Polêmica do Tofu Cream Defumado

.
.