Sucesso Gaúcho nos Food Courts em Portugal
Autor: VarejoGlobal | Publicado: 2012-05-03T08:45:00-07:00



&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Não é novidade para ninguém que o número de
imigrantes brasileiros que vão para Portugal em busca de trabalho é elevado. Segundo Serviço de
Estrangeiros e Fronteiras (SEF) português, em 2010 o número de brasileiros no
país era de cerca de 120.000 pessoas.&nbsp;
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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; O que nem todos sabem é que, além de exportarmos mão de obra para esse
país, há muitos anos levamos também para lá o conceito do churrasco gaúcho. O prato típico do Rio Grande do sul já é encontrado nos cinco continentes e hoje, só em Portugal, já são mais de 40 restaurantes do gênerto. Com a globalização e o crescente interesse dos portugueses em reforçar os laços
com a ex-colônia, o prato típico dos gaúchos vem tendo sucesso, principalmente
nos food courts.



&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A maior parte desses restaurantes é aberta por brasileiros que costumam utilizar os imigrantes como mão de obra. Os garçons trabalham
"pilchados" (traje típico do gaúcho) e oferecem rodízio com a tradicional
picanha, que caiu no gosto dos portugueses. No começo, muitos lusitanos se surpreendiam ao
descobrir que podiam comer carne à vontade e pagar um preço entre 8 e 13 euros por toda
essa fartura. Nos grandes food courts
(praças de alimentação) em Portugal é comum encontrarmos pelo menos um ou dois
restaurantes que oferecem churrasco com longas filas nos horários de pico.



&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; O sucesso deve-se à adaptação realizada pelos donos desses estabelecimentos.
Além do rodízio, o carro-chefe são os pratos prontos, servidos rapidamente e a
preços inferiores do que as demais opções de restaurantes nos shoppings. A partir de 4,5 euros podemos
saborear um prato farto com arroz e feijão com complementos como batata frita,
couve, salada, banana a milanesa, além de pedaços de picanha, maminha, coxinha
de galinha ou salsichão. Entre as opções de bebidas estão o tradicional guaraná, a limonada natural e a caipirinha.&nbsp;



&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; O conceito dessas churrascarias adaptadas aos food courts se baseia na
rapidez do fast food americano, na fartura da comida brasileira, na qualidade
do churrasco gaúcho e na simpatia dos atendentes brasileiros.



&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Entre as maiores redes no país está o Grupo Chimarrão, que chegou a
Portugal em 1980 e hoje também possui lojas na Espanha. Os seus estabelecimentos localizados dentro dos grandes shoppings normalmente apresentam dois
ambientes. Na parte externa, voltada à praça da alimentação, são vendidos os pratos prontos, enquanto que a área
interna da loja oferece mesas para os clientes que optam pelo rodízio. O
grupo foi tão bem sucedido no país que criou outras marcas, inclusive uma especializada em comida portuguesam, o Sr. Bacalhau. O segredo do sucesso é que todas as
suas redes mantém o mesmo posicionamento, o de comida boa e barata.





&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Assim, através da união dessas duas características, pratos fartos e preços módicos, as churrascarias gaúchas nos food courts em Portugal estão fazendo muito sucesso em tempos de
recessão no país.





Fontes e fotos:

www.chimarrao.pt

http://www.tripadvisor.com.br/Restaurant_Review-g189158-d1065943-Reviews-Grupo_Chimarrao-Lisbon_Estremadura.html







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