Autor: Nilton Augusto | Publicado: 2012-06-13T14:00:00-07:00





Palestra ao grupo da “melhor da
idade” na prever Campos eliseos




Nos dias 06 e 13 de junho
de 2012, o Nutricionista Nilton Augusto da Silva realizou uma palestra ao grupo
da “MELHOR IDADE” da Prever Campos Elíseos. Nos 2 dias de palestra, houveram a
participação de aproximadamente 60 idosos.

O tema foi “Fibras
alimentares: Benefícios para a saúde”. É interessante destacar que não é recente o descobrimento dos
benefícios das fibras alimentares, no século V a. C., Hipócrates já recomendava
alimentos fontes de fibras alimentares para combater a constipação – fezes
endurecidas, que não há freqüência na eliminação.

Os idosos puderam aprender sobre os benefícios
das fibras alimentares
na rotina alimentar, nos quais, podemos destacas os seguintes benefícios:

·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Retardo
no esvaziamento gástrico e aumento da velocidade do transito intestinal
(melhorando a constipação – o chamado “intestino preguiçoso”);

·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Auxilio
na redução de colesterol e controle do Diabetes; 

·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Excreção
fecal de ácidos biliares / colesterol;

·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Auxilio
na prevenção e tratamento da obesidade; 

As fontes
alimentares das fibras alimentares são os Cereais e pães integrais; aveia; linhaça; hortaliças
(verduras, como agrião, alface, couve manteiga, rúcula, dentre outras), legumes
(como brócolis, beterraba, cenoura etc), frutas (consumir com casca e bagaço) e
leguminosas (feijão, soja, ervilha, lentilha, grão de bico).





Boa parte do grupo da ”MELHOR
IDADE” relatou ter grande dificuldade no
consumo de água, assim, o Nutricionista destacou que “para que possamos desfrutar dos benefícios das fibras alimentares,
faz-se necessária a ingestão adequada de água” (em média 2 litros por dia – de 8 a 10 copos de água)”.



Realização:





Autor: Nilton Augusto
da Silva. CRN-3 nº 29471



Caso você deseje receber mais informações, queira agendar atendimento domiciliar ou uma palestra, entre em contato:&nbsp;nilton_nutricionista@hotmail.com



Referências:

COUTINHO,
J. G., GENTIL, P. C., TORAL, N. A desnutrição e obesidade no Brasil: o
enfrentamento com base na agenda única da nutrição. Cad. Saúde Pública,&nbsp;
Rio de Janeiro,&nbsp; v. 24, p. S332-S340, 2008.

MATIAS, A. C. G. Avaliação de efeitos fisiológicos da fração fibra alimentar dos grãos
de amaranto (Amaranthus cruentus L.)
e linhaça (Linun usitatissimum L.).
111f.
2007. Tese de Doutorado – Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São
Paulo (USP). São Paulo/SP, 2007. 

Magri, L. P.
Afinal, o que são
fibras?. Idmed, Julho/2007.
Disponível em:
&lt;http://www.idmed.com.br/nutricaoMateria.php?sessao=nutricao&amp;topico=1&amp;materia=11&gt;.
Acessado em 01 abr 2009.

Vitolo, M.
R., Campagnolo, P. D. B., Gama, C. M. Fatores associados ao risco de consumo insuficiente de
fibra alimentar entre adolescentes. Jornal
de Pediatria, Porto Alegre/RS, v. 83, n.1, p. 47-52, 2007. 

Quadros, E. B.
Fibra alimentar e peso corporal. Nutrociência, Jun/2005. Disponível
em: &lt;http://www.nutrociencia.com.br/textos_mostra.asp?vid=268&amp;cid=4&gt;.
Acessado em: 01 abr 2009.