SUPER DICA
Autor: Ana Morais | Publicado: 2011-07-21T07:42:00-07:00




Olha que legal o Post da Giovana em 21/Julho/2011, do Blog BLOGOSFERA LIGTH


&nbsp;" Aproveite as Frutas e Legumes do Inverno&nbsp;<!-- AddThis Button Begin -->
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Estou de novo na “vibe” Frutas, amoo qdo isso acontece pois meus lanches se resumem basicamente à elas, o que é maravilhoso.Já legumes consumo sempre, não consigo fazer uma refeição sem ter uma porção deles.Como ja sabemos toda fruta e legume tem sua época, ou seja, é quando estão mais gostosos e mais baratos também, dai fica facinho abusar deles.Na lista abaixo vamos ver quais são mais faceis de achar no inverno, seus beneficio e como escolher na hora de comprar:Couve-flor : É uma importante fonte de folato, fibras e fitoquímicos. Embora esteja disponível durante todo o ano tem gosto melhor quando cultivadas em um clima mais frio. Quando comprar procure as nas cores branco ou creme. Pode armazená-la por 2 semanas no congelador.
Repolho : Assim como couve-flor, que também está disponível durante todo o ano, mas tem melhor gosto no inverno. É uma importante fonte de vitamina A e vitamina C. O repolho é extremamente flexível, uma vez que podem ser comidos crus ou cozidos. Procure por folhas de cores bem fortes .
Broccolis: Outro membro da família e muito rico em vitamina A, vitamina C, vitamina K, ácido fólico, fibra, magnésio, potássio e luteína. Escolha brócolos com cabeças bem apertadas, folhas verdes e talos firmes e deve ser pesado para seu tamanho. Evite brócolis com secas, escurecimento ou amarelados .
Cogumelos: Cogumelos são fungos comestíveis, embora algumas variedades são venenosas e não devem ser comidos. Eles são uma das principais fontes de riboflavina, niacina e selênio. Ao selecionar esponjosa deve ser carnuda. Evite qualquer que esteja enrugado ou com pontos negros.
Batata-doce: Excelente fonte de vitamina A e vitamina C e uma boa fonte de vitamina B6, fibra, cobre e potássio, eo melhor de tudo é um baixo índice glicêmico (IG) dos alimentos. Ao selecionar, escolha as batatas com a pele firme e sem rachaduras. Evite os que têm a pele enrugada ou estão começando a brotar.
Rabanetes: Rabanetes tem inúmeras variedades, variando em tamanho e cor. A variedade de daikon, nativo da Ásia, está disponível o ano todo, mas é mais saboroso no outono e inverno.&nbsp; Ao comprar, procure duros e sólidos da raiz com uma superfície lisa e sem manchas. Evite rabanetes macio ou esponjoso. Rabanetes são baixos em calorias e rica em vitamina C, folato e potássio. Eles são conhecidos para aliviar a indigestão e flatulência, tambem pode ser um bom expectorante.
Peras: As peras são uma excelente fonte de fibra dietética e uma boa fonte de vitamina C. Entretanto, a maioria da vitamina C, bem como a fibra dietética, estão contidos dentro da pele do fruto. Portanto, não descasque a pêra ou você vai perder a maioria dos seus nutrientes. As peras são também completa do folate da vitamina, que foi mostrado para impedir defeitos de tubo neural em recém-nascidos, tornando-se um grande fruto para as mulheres grávidas. Têm baixo índice glicêmico (IG), o que significa que os açúcares naturais da fruta são absorvidos mais lentamente pelo organismo, mantendo um nível de açúcar no sangue mais estáveis.Peras amadurecen em temperatura ambiente, de modo a refrigerar seu amadurecimento será mais lento. Melhor maneira de compra-las é&nbsp; fazer pressão com polegar suave para o tronco ou final da pêra. Se a pressão for delicada ela esta madura, doce e suculenta.
Laranja: É uma boa fonte de vitamina C, folato e fibras. Escolha a fruta que esteja firme, pele lisa, é pesada para seu tamanho e tem uma cor saudável.
Uva: Embora esteja disponível no final do inverno, ainda é um alimento de Inverno. Como com todos os citricos, escolha a&nbsp; que são pesadas para seu tamanho. É uma importante fonte de vitamina C e fibras.
Abacaxi: Uma boa fonte de vitamina C e fibras. Escolha a fruta que é muito pesada para seu tamanho e tem as folhas verdes. Deve ter um cheiro perfumado.
Preciso falar que o jeito que diz ter que fazer pra comprar alguns dos citados acima me surpreendeu. Essa historia mesmo de frutas citricas ter que ser mais pesadas do que aparentam nunca tinha ouvido, vou ficar atenta na proxima compra.Da lista só tem duas coisas que não como, os rabanetes e repolho. Rabanete acho ruim, muito forte e o repolho tenho nojo (não me perguntem pq Oo).Agora Brócolis, uva, couve-flor e laranja são meus tops… kkk…E com certeza essa lista não esta completa, afinal nosso país é abençoado no quesito variedades!E vocês? Quais frutas/legumes preferidos??Beijos!&nbsp; "