NELSON CHAVES
Autor: GERMANO JÚNIOR | Publicado: 2010-12-30T14:09:00-08:00

Médico e nutricionista, Nelson Ferreira de Castro Chaves nasceu no dia 08 de junho de 1906, no Engenho Vênus, município da Água Preta, zona da mata-sul de Pernambuco. Filho do Dr. Eurico de Castro Chaves e de D. Francisca Ferreira de Castro Chaves.Um dos mais dedicados estudiosos da desnutrição infantil no nordeste brasileiro desenvolveu a tese do nanismo nutricional em crianças da zona da mata pernambucana e foi o criador do Nutriente V – um alimento à base de feijão, farinha de milho, cálcio e vitaminas, com o objetivo de combater os efeitos da desnutrição infantil. Formado em medicina pela Faculdade Nacional de Medicina do Rio de Janeiro. Abandonou a medicina para dedicar-se a pesquisas no campo da Nutrição, especialmente às carências alimentares.&nbsp; O motivo que o levou a esta decisão foi uma visita que fez, acompanhado de dois cientistas suíços, ao Hospital Infantil do Recife. Ali, encontrou crianças famintas, portadoras de marasmo, em conseqüência da carência protéica. Foi professor da Faculdade de Medicina da Universidade do Recife; Diretor Geral do Departamento de Saúde Pública de Pernambuco (1940-1943); Secretário de Saúde e Assistência Social do Estado de Pernambuco (1949-1951); Diretor do Curso de Nutricionistas (1957-1965), fundador e diretor do Instituto de Nutrição (1962-1972), Diretor do Departamento de Nutrição (1975-1976) e Pró-Reitor de Pesquisa e Pós-graduação (1971), todos da Universidade Federal de Pernambuco; presidente de várias sociedades (de Medicina de Pernambuco, Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, e Brasileira de Nutrição); e consultor da ONU para assuntos nutricionais.&nbsp;

Casa Grande do Engenho Vênus



Casa Grande do Engenho Vênus
Fundou:Escola de Enfermagem da UFPE
Casa Universitária
Instituto Álvaro Osório de Almeida
Centro Brasileiro de Pesquisas Físicas
Instituto de Fisiologia e Nutrição (atual Departamento de Nutrição/UFPE
Curso de Nutrição da UFPEHonrarias recebidas:Grã-Cruz da ordem do Mérito Médico – Presidência da República (1962)
Medalha Pernambucana do Mérito – Governo do Estado (1965)
Medalha do Mérito “Gama Lobo” – Instituto de Nutrição da Universidade do Rio de Janeiro (1966)
Prêmio “Alfredo Jurskowski” – Academia Nacional de Medicina (1968)
Prêmio “Tendência 1975” – Ed. Bloch (1975)
Medalha do Mérito “Joaquim Nabuco” – Assembléia Legislativa do Estado de Pernambuco (1977)
Professor Emérito da UFPE (1978).Algumas das Sociedades Científicas Nacionais e Estrangeiras a que pertenceu:Academia Nacional de Medicina
Academia Nacional de Medicina Militar 
Associación Latinoamericana de Ciências Fisiológicas (Argentina)
Sociedad Argentina de Biologia (Argentina)
Sociedade de Medicina de Pernambuco
Sociedade Brasileira de Nutrição
Sociedade Brasileira de Fisiologia
Sociedad Latinoamericana de Nutrición (Venezuela) <!--[if !supportLineBreakNewLine]-->Nutrition Today Society (USA)
National Geographic Society (USA)
Societá Italianna per il Progresso della Zootecnica (Itália) Criou cerca de dezoito serviços assistenciais (postos de saúde, de puericultura, unidades sanitárias, estabelecimento de beneficências e maternidades) no Recife e no interior de Pernambuco.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; O cientista Nelson Chaves escreveu e publicou várias teses, monografias e livros, dentre os quais podemos destacar:
Tratamento      Médico do Hipertiroidismo do Recife, Empresa Industrial/1935;

As Adrenais      na Fisiologia Sexual/1942;
O Problema      Alimentar do Nordeste Brasileiro (introdução ao seu estudo      econômico-social), 1946; 
A Ciência      no Mundo Contemporâneo/1947;
Alimentação      e Saúde Pública/1948;
A      Sub-Alimentação no Nordeste Brasileiro/1948;
O Papel da      Luz na Fisiologia do Hipotálomo – Hipofisária – Sexual (Recife, Diário da      Manhã), 1949;
A Mata, a      Terra e o Homem no Nordeste/1955;
Fotossíntese,      Nutrição e Energia/1955;
Universidade,      Pesquisa e Humanismo/1955;
A Emoção e      a Vida Moderna/1958;
O Papel das      Universidades/1960;
Nutrição e      População/1961;
Nutrição,      Emoção e Arteriosclerose/1962;
Trópico,      Nutrição e Desenvolvimento/1965;
Proteínas,      Vegetais e Trópicos/1966;
Sexo,      Nutrição e Vida/1968;
Sexo,      Nutrição e Desenvolvimento/1969;
Trópico e      Nutrição/1969;
O Açúcar na      Nutrição/1969;
A Nutrição,      o Cérebro e a Mente/1973;
Sistema      Nervoso, Nutrição e Educação/1974;
Fome,      Criança e Vida/1982

A Fundação Joaquim Nabuco, na gestão do Presidente Fernando de Melo Freire, instituiu o “PRÊMIO NELSON CHAVES DE HUMANIDADE”, que será outorgado pela referida Fundação a brasileiros natos ou naturalizados, visando incentivar a criação intelectual e a pesquisa no Nordeste em vários campos do conhecimento humano.

IV Congresso Brasileiro de Nutricionistas, Recife, Outubro,1967

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