O QUE SÃO BCAAS
Autor: Nutrisim | Publicado: 2011-04-06T18:03:00-07:00

É muito comum ao iniciar o treinamento em academias surgir às primeiras curiosidades a respeito dos suplementos. No atendimento nutricional em academias muito praticantes de atividade física&nbsp;procuram conhecer melhor o suplemento protéico BCAA, mas o que é esse suplemento?
Antes de dar essa resposta precisamos entender primeiro o que são aminoácidos e proteínas.Aminoácidos são pequenas unidades que formam uma estrutura maior chamada proteína, que por sua vez é a unidade básica do tecido muscular. Em nosso corpo ocorre a produção de alguns aminoácidos, entretanto outros devem ser adquiridos&nbsp;através alimentação, pois não são fabricados pelo nosso corpo. Estes são chamados de aminoácidos essenciais.São&nbsp;exemplos de aminoácidos essenciais: leucina, isoleucina e valina que são aminoácidos de cadeia ramificada encontrados, principalmente, em fontes protéicas de origem animal. São conhecidos popularmente como os BCAAs, sigla derivada da sua designação em inglês: Branched Chain Amino Acids.Após a ingestão, os BCAAs são absorvidos no intestino e transportados até o fígado, via circulação porta. No fígado, os BCAAs podem ser utilizados como substrato para síntese protéica e assim entram na construção dos músculos. Além disso, os BCAAs estimulam a produção de glutamina e alanina, entre outras substâncias. O aminoácido glutamina apresenta efeito benéfico sobre a função do sistema imunológico e é o principal combustível das células epiteliais do intestino.Entretanto, durante a atividade física o corpo entra em um estado de catabolismo, quando ocorre a quebra de um substrato para o fornecimento de energia para as células e esse substrato pode ser a proteína muscular. Para que ocorra a construção de proteínas, e não a degradação, o ideal é que a alimentação seja rica em carboidratos (para oferecer energia para as células) e em aminoácidos diversos, inclusive os BCAA’s, que irão entrar principalmente na construção do tecido muscular. Este estado de construção a partir de substratos é&nbsp;chamado de catabolismo.Desta&nbsp;maneira uma alimentação adequada em&nbsp;alimentos de origem vegetal e animal&nbsp;são fundamentais para&nbsp;atingir um bom desempenho esportivo. Se sua alimentação é deficiente em um determinado nutriente que é utilizado fundamentalmente em produção de energia durante o exercício, seu desempenho será prejudicada. Ou seja, se a dieta for equilibrada composta por alimentos variados e coloridos em quantidades adequadas o atleta não estará sujeito a deficiência nutricional.Não esqueça que a hidratação deve ser reforçada para os praticantes de atividade física. A água é importante no metabolismo de nutrientes e na excreção dos metabólitos produzidos. Além disso, muita água é perdida na forma de suor e na respiração durante a prática da atividade física intensa e também nas atividades do dia a dia.Por isso ao iniciar a prática de qualquer atividade física procure um nutricionista. Este profissional é capaz de orientar&nbsp;planos alimentares&nbsp;e suplementos que se adéquam aos objetivos como o ganho de massa magra, redução&nbsp;de&nbsp;tecido adiposo,&nbsp;aumenta resistência muscular&nbsp;&nbsp;e também é&nbsp;habilitado para&nbsp;calcular as&nbsp;necessidades metabólicas individuais em cada fase do treinamento.
Referências Bibliográficas:Rogero MC, Tarapegui J. Aspectos atuais sobre aminoácidos de cadeia ramificada e exercício físico. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas.2008; 44: 563-75.

Alves LA. recursos Ergogênicos Nutricionais. Revista Mineira de Educação Física. 2002; 10: 23-50.