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Autor: Francine Soares | Publicado: 2012-04-14T23:19:00-07:00

Erga a cabeça! No amor, é preciso ser firme para encarar as desilusões, porque elas sempre acontecem e independem do grau de relacionamento. Há casais que convivem há anos e, ainda assim, enfrentam momentos ruins. Na hora certa você vai encontrar alguém especial. Enquanto isso, mude seu foco para que o desejo de ter alguém não se torne exagerado a ponto de você se sentir um fracasso. Só assim você vai recuperar a segurança. Só quem se sente renovada pode cativar alguém de verdade.De:Uma pessoa que te quer ver BEM..
...
Autor: Francine Soares | Publicado: 2012-04-14T22:49:00-07:00

Sou pessoa de dentro pra fora. Minha beleza está na minha essência e no meu caráter. Acredito em sonhos, não em utopia. Mas quando sonho, sonho alto. Estou aqui é pra viver, cair, aprender, levantar e seguir em frente.Sou isso hoje...Amanhã, já me reinventei.Reinvento-me sempre que a vida pede um pouco mais de mim.Sou complexa, sou mistura, sou mulher com cara de menina... E vice-versa. Me perco, me procuro e me acho. E quando necessário, enlouqueço e deixo rolar...Não me dôo pela metade, não sou tua meio amiga nem teu quase amor. Ou sou tudo ou sou nada. Não suporto meio termos. Sou boba, mas não sou burra. Ingênua, mas não santa. Sou pessoa de riso fácil...e choro também!
..........................
Autor: Francine Soares | Publicado: 2012-03-28T05:51:00-07:00

"...Respeite mesmo o que é ruim em você-respeite sobretudo o que você imagina que é ruim em você-não copie uma pessoa ideal,copie você mesma-é o único meio de viver...."
                                                                                                    (Clarice Lispector)
Autor: Francine Soares | Publicado: 2012-04-14T23:18:00-07:00

Meu Querido desabafoHoje eu acordei gostando mais de mim, com uma vontade de deixar tudo que um dia eu vi como essencial e que a partir de agora são só detalhes. Acho que tive um sonho muito bom, que me fez acordar pra vida, me fez perceber que sofrer não vai mudar minha vida, e que chorar não vai me trazer nada além de soluços. Hoje acordei diferente,... de bem comigo mesma, sabendo que independente do que me façam eu vou ter que sempre seguir em frente, a vida não nos deixa parar no meio do caminho. Nem tudo é mil maravilhas e o melhor é aprender com seus erros. Aprender que pedir desculpas não dói, e obrigada não mata, que existem pessoas falsas no mundo e as que mentem tão bem, que até elas acreditam na própria mentira, só se precisa cair sete vezes e levantar oito. Sempre vai ter alguém contigo, alguém que quando mais se precisa ta do lado, nem que seja pra se apontar um erro, pra te apoiar nos seus momentos mais difíceis, e são elas mesmo, que fazem vs superar tudo de ruim que te acontece E a única coisa que se tem fazer é agradecer. São elas que te colocam pra cima, quando nossas asas esquecem de voar. E quem te fez sofrer? Aaa, agradeça também, porque é apartir do sofrimento que se vê quem são os verdadeiros, e é com ele também que se aprende a ser feliz! Mas de uma coisa eu tenho certeza cansei de sofrer, e dar valor a quem não merece nem minha misera pena :'(
Autor: Francine Soares | Publicado: 2012-04-14T23:18:00-07:00

Felicidade?!Feliz? Não, vivendo! Sabe porque? Porque nem tudo na vida traz felicidade, mais a gente precisa saber viver, não importa se feliz ou não. Nem sempre vamos esta sorrindo, nem sempre vamos estar de bom humor, a vida é assim msm. Feita de coisas boas e ruins, ngm precisa sofrer, precisamos escolher apenas por quem vale a pena sofrer. Então precisa se aprender a viver, aprender que nem tu...do é pra sempre, que nem tudo é um mar de rosas, que todo mundo um dia vai te machucar, que um dia a gente vai morrer e as pessoas que amamos também, e quem continua aqui vai viver. Deus deu uma chance pra cada um, e é nós mesmos que sabemos que rumo vamos dar a ela. Quem nunca chorou por amor, quem nunca sofreu, quem nunca se decepcionou com uma amiga, quem nunca lembrou de algo da infância e deu aquela saudade, que atire a primeira pedra! Ilusões, tristezas, fazem parte da vida. Felicidade? È apenas uma forma de mostrar que você superou esses detalhes. Quer um conselho? Mostre pra todos que um dia te magoou que você está bem e que o que aconteceu foi uma coisa do destino, que como um dia te disseram: Todo mundo um dia vai te fazer sofrer, só se precisa aprender por quem vale a pena o sofrimento!
Chega
Autor: Francine Soares | Publicado: 2012-03-28T07:29:00-07:00

Ó meu Deus,eu preciso hurgentemente de exaltação.
Não está dando mais pra suportar,é tão forte a pressão.
Escarnecido sou,por meus inimigos,que me perguntam  onde é que está o teu Deus.Eu preciso de resposta para que todos saibam que só Tu és Deus.
Dos projetos e dos sonhos que eu tenho,dizem não vai dar.E da obra,que eu comecei a fazer,dizem não vou terminar,te confesso,isso tem me angustiado,vem agir com teu sobre-natural pois eu sei que és o mesmo que a Elias respondeu contra Baal.
Chega,de ser envergonhado,chega,preciso ser exaltado,chega,meus inimigos verão a minha exaltação.
E os que me envergonham,Deus vai conservar em vida,pra que vejam o que Ele fez,na minha vida.
E os que te envergonham,Deus vai conservar em vida,pra que vejam o que Ele fez na tua vida.
                                                                                                                (Rose Nascimento)
O segredo é não correr atrás
Autor: Francine Soares | Publicado: 2012-04-04T06:52:00-07:00

Com o tempo você vai percebendo que para ser feliz com outra pessoa, você precisa em primeiro lugar, não precisar dela. Percebe também que aquela pessoa que você ama ou acha que ama, e que não quer nada com você, definitivamente, não é a pessoa da sua vida. Você aprende a gostar de você, a cuidar de você e, principalmente, a gostar de quem também gosta de você. O segredo é não correr atrás das borboletas... é cuidar do jardim para que elas venham até você. No final das contas, você vai achar, não quem você estava procurando, mas quem estava procurando por você..!
Autor: LUAR | Publicado: 2011-10-16T07:55:00-07:00

   quanta coisa nesse tempo
   sonhei um sonho que nunca imaginei
   aquele sonho que na infancia                                           
   já tinha sonhado 
   encontrar alguém como vc
  que deixou meu coração apaixonado
  a pior coisa do mundo é não poder estar ao seu lado
como esquecer o inesquecivel
agora lágrimas caem dos meus olhos
e cada momento 
cada segundo contigo 
pra mim se fez eterno 
meu sentimento
é um amor sincero
eu ti amo 
simplesmente é assim
Autor: LUAR | Publicado: 2012-03-24T11:54:00-07:00

 sonhando ainda estou 
pensamento voando 
sem destino 
e sorrindo 
cantando melodias de paz 
sem se abalar 
e sim se embalando 
sem se prender a embalagem 
assim sou eu 
olho no olho 
não gosto de esconder meu olhar vermelho
pra ver o mar azul 
da sereia louca pelo luar 
dizendo que valeria a pena esperar
que quando é amor de verdade ele não se vai 
ficam os beijos na minha boca 
uma vontade que não acaba 
com simples palavras 
ao usar a mesma boca que ainda sente o beijo 
pra dizer que não 
Autor: JAH BLESS ME | Publicado: 2011-04-25T20:58:00-07:00

É QUE CE. FOI Em meio as madrugadas que vivo penso o quanto estão  vazias silêncio .... talvez um som ao fundo mais não é mais a mesma coisa , entende?cada verso ...cada sentimento colocado em papeis foda-se se rima ou não ...As vezes em pensar que  podia te dar  soluçãoso me fez entender qui  eu era um dos seus problemastentando ser a cura pra sua tristeza ..virei a duvida da sua certeza o sorriso pro seus dias sem gosto agora lágrimas  vejo em seu rosto o coração aperta ,quando ce escolhe decisão parece incerta quando uma lágrima escorreum abraço como se tudo fosse recomeçar mais um toque final , pra tudo se acabarcostas  a costas sem arriscar a se olhar so um desejo na mente .que num futuro a frente possamos nos  encontrar...By :Rafael do Nascimento Fontenele .. " Japa"
Autor: JAH BLESS ME | Publicado: 2011-06-02T20:00:00-07:00

UM DIA A MAIS... A dor bate na porta ,saudade se solta esperanças se foram sem saber se volta..nota qui nada é como antes tudo qui tinha um posto , se desmoronou em intanstes o lugar qui se preenchia,com sua cinceras alegrias me disseram qui nao voltariam quando voce partia o coraçao a aperta a dor parece ser interminavel  a espinha gela nasce um sentimento maleavel..instavel.mais saiba qui o que se ensinou aqui vai ficar ...e nao se preocupe qui um dia agente vai se encontrar..."Se conta as horas . tenta diminuir os segundos podemos ate voltar o ponteiro . mais impossivel de voltar o mundo arrepio, coraçao bate forte , sentimento se solta ...saudades de momentos qui sabemos qui nao volta ...mais um conforto vem , quando lembra de um sorriso seu ..tao forte quanto o ultimo abraço qui se nos deu tristeza vem , mais alegria vem em dobro na mente ... por sabe qui se ta num lugar, muito melhor qui a gente...by :Japinha ( homenagem ao pai da hellen...e ao meu amigo rennan.. e a dorinha.. em paz)
Autor: JAH BLESS ME | Publicado: 2011-05-19T22:08:00-07:00

AINDA OLHO PRO NADA.. mais o Nada ainda reflete voce talvez eu quisesse voce !talvez eu nem queira em cada momento lembrado o teu rosto ainda escupido na mente antes nunca frente a frente parece qui tudo isso volta pro meu lado eu desejei a volta , mais nao sei se eu podia voltar pro que deixei talvez eu seja o errado talvez o errado seja eu escolhas dizem pra onde iremos ou fara esquecer algo qui vivemosme deixo pensativo no fim dessa poesia !!quantos entenderam essa agoniae a quantos nem se importaram com minha tristeza ou alegria !mais na minha vida passaram !!...BY: Japa
Autor: JAH BLESS ME | Publicado: 2011-06-02T19:57:00-07:00

TEMPO QUI FAZ VOLTAR NO TEMPO o tempo passamais as rugas nao disfarça do que ficou pra trastalvez nao volte mais a vida da qual tinha graçaviver  piqueno sem pensar em ser grandenem por um instante apenas querer ser o que a mente podia imaginar enrolar lençois no pescoço e achar qui pode voarser criança era legal brincar , se machucar sem pensar nas contas pra pagar o Merthiolate era o curativo mais hoje uma dose no bar e que te faz curara mentalidade andou mais rapido que a idade meninas de 12 anos ja querem ter um homem de verdadequerem ter filhos casa , familia e se entregaa quem nao conhece se perde e faz uma prece pra qui volte a amarelinha e o  pique pega cara emburrada quando nao podia sair de casaficava de castigo mais perdeu a noçao do perigo agora sao grades que fazem seu abrigo carrinho de controle mais sem controle do seu carro acelera e vai embora bebado a mil por hora atropela uma criança no asfalto infancia perdida pra quem nunca usou entao nao reclame de toda a vida se nem metade da  sua voce aproveitou.by:Japinha
Autor: JAH BLESS ME | Publicado: 2011-06-02T19:55:00-07:00

PASSOS PIQUENOS sou da terra sou pequenino de tamanho milimicro me ponho a andarforte consigo  quando preciso o dobro do meu peso levantarquando cai a chuva  logo acho abrigo perigo divino qui deus  criou as vezes em sol quente caio em pegada de gente qui nesse solo andou as vezes pisotiado sapato tenis sandalia e botanos solados uns mortos , outro quebrados se por  sorte a vida se brota minha frota e feita por milhoes sigo a quem comanda a frente esse  comboi de gente todos iguais nunca diferentede pernas pequenas plena a vida de quem vive a andarservo de uma so rainha mais milhoes de irmao por la trabalha sem descansarde noite e ao longo do dia mermo qui muitos nao possam encherga mais isso é  vida de uma formiga.by: Japinha
Não esqueça o principal
Autor: Helio Silveira | Publicado: 2016-04-18T23:01:00-03:00

Conta-se a lenda que certa mulher pobre com uma criança no colo, passou diante de uma caverna e escutou uma voz misteriosa que lá dentro dizia:

"Entre e apanhe tudo o que você desejar, mas não se esqueça do principal. Lembre-se, porém, de uma coisa: Depois que você sair, a porta se fechará para sempre. Portanto, aproveite a oportunidade, mas não se esqueça do principal..."

A mulher entrou na caverna e encontrou muitas riquezas, fascinada pelo o ouro e pelas jóias preciosas, pôs a criança no chão e ansiosamente começou a juntar tudo o que podia no seu avental. 

A voz misteriosa falou novamente: Você agora, só tem oito minutos!

E, novamente: Você só tem cinco minutos! 

Esgotados os cinco minutos, a mulher carregada de ouro e pedras preciosas correu para fora da caverna toda feliz e a porta se fechou!

Então lembrou-se de que a criança havia ficado lá dentro e a porta havia se fechado para sempre!

Moral da História: A riqueza não pôde irradicar a tristeza e o desespero daquela mulher, pela perda do seu filho. O mesmo acontece por vezes conosco, temos uns oitenta anos para viver neste mundo, e uma voz sempre nos adverte: "Não se esqueça do principal!"
Conto Judaico - O Sr. Tigre
Autor: Helio Silveira | Publicado: 2016-04-18T22:34:00-03:00

Conta-se a história de um pobre homem desempregado que foi ao circo procurar trabalho,chegando lá disse ao dono do circo: "Eu não sei plantar bananeira, dar cambalhotas e nem fazer sair fogo pela a boca, mas preciso muito de um emprego e estou disposto a fazer qualquer coisa!".

Disse o dono do circo; o único cargo disponível que tenho, é o lugar de um tigre que fugiu da jaula, deram a ele uma fantasia de tigre e o colocaram na jaula, 

Tudo corria bem, até que o tigre fugitivo retorna todo sujo e começa a caminhar na direção do pobre homem disfarçado de Tigre,Então ele recita uma b'racha de proteção, algo que todo judeu diz quando enfrenta perigos iminentes: “Shemá Yisrael Adonai Elohenu Adonai Echad = Ouve, ó Israel, o Eterno é nosso D'us, o Eterno é Um!”.Na verdade o tigre fugitivo também era um judeu que usava uma fantasia de tigre, e respondeu com o segundo verso do Shemá: "Baruch Shem kevod malchuto leolam va'ed = Bendito o nome da glória de Seu reino para todo o sempre!”

Moral da história: Oque aprendemos aqui, é que na superfície podemos parecer muito diferentes uns dos outros, mas debaixo dela somos todos iguais!
BRACHÁ - BENÇÃO DO ARREPENDIMENTO E BENÇÃO DA CURA
Autor: Helio Silveira | Publicado: 2016-03-18T21:22:00-03:00

Benção é um presente que recebemos do Eterno nosso D’us, o teshuvá é o processo
e o refuá o resultado!

*BracháTeshuvá – Benção do
Arrependimento

Hashivênuavinuletoratêcha,
vecarvênumalkênulaavodatêcha, vehachazirênnubiteshuváshelemalefanêcha. Baruch
ata Adonai, harotsebiteshuvá.
Reconduze-nos à Tua lei, ó nosso Pai, retoma-nos ao Teu serviço, ó Rei, e faça
com que regressemos com sincero arrependimento para Ti. Bendito sejas Tu,
Eterno, que Te comprazes com o arrependimento.

*BracháRefuá - Benção da Cura

RefaênuA-do-naivenerafê,
hoshiênuvenivashêa, ki tehilatênuáta, vehaalearucháurefuáshelemalecholmacotênu,
ki El mélechrofêneemanverachaman ata. Baruch ata A-do-nai, rofêcholê amo
Yisrael.
Cura-nos, Eterno,
e seremos curados; socorre-nos e seremos socorridos, pois que Tu és objeto de
nossos louvores. Restaura a nossa saúde e concede-nos uma perfeita cura a todas
as nossas feridas, pois Tu és D'us, Rei, Médico fiel e misericordioso. Bendito
sejas Tu, Eterno, que curas os doentes do Teu povo Israel.

Ser um homem
abençoado é ser um doador de bens, nenhuma benção que recebemos é em suma para
nós próprios, mas algo para ser compartilhado. Este é o significado pleno da
palavra brachá, o presente não pode ser engavetado, posto debaixo de sete
chaves. Sê não for para ser usado que valor terá este presente? Que honra terá
o doador em saber que seu presente foi ignorado, inutilizado, enterrando
conforme fez aquele homem com o talento que recebeu? Mt.25:18
Nós
estamos aqui contando a história dos outros, mas um dia alguém irá contar a
nossa. Portanto, faça o seu melhor para que eles possam contar bem a tua
história!                                                                                                          
                                                                                    ShalomAleichem!
As Colmeias e o Reflexo de Unidade
Autor: Helio Silveira | Publicado: 2017-01-11T00:00:00-02:00

Helio Silveira

As Colmeias e o Reflexo de Unidade

Com exceção do ser humano, qual o outro ser vivo que trabalha tanto em equipe, vive em comunidade, produz diferentes tipos de materiais, constrói casa para milhares de iguais, e tem forte hierarquia e disciplina?

A abelha trabalha duro e sem descanso, não para ela mas para todas, ela produz e ela constrói, ela vive em harmonia com a natureza, a colmeia é o grande emblema do resultado do trabalho da abelha, da sua capacidade de construir algo em prol de todos. 

A abelha é um ser construtor, assim como todos nos devemos ser, a partir disso é fácil compreender como a colmeia se tornou um símbolo de união e esforço concentrado, presente na dedicação dos abnegados homens de Deus.

“Uma abelha tem sido, em todas as épocas e nações, o grande hieróglifo que supera todas as outras criaturas vivas na capacidade de criação e amplitude de sua habitação, construir parece ser da própria natureza da abelha”.

A Colmeia é um emblema de indústria e operosidade, ela nos ensina a prática dessas virtudes a todos os homens viemos ao mundo como seres racionais e inteligentes. 

A abelha é um dos símbolos com significado e ensinamentos mais profundos, que fala da versatilidade do homem em fazer a obra do Eterno embora simplesmente perdido nas brumas do tempo e nas páginas dos inconstantes, desprovidos de ânimo e contemplação que a natureza nos revela!

Seguir o exemplo das abelhas não é algo nada fácil, mas os resultados daqueles que assim se moldam é compensador, vislumbra sabedoria e benefícios de sustentabilidade a todos!
As Portas de Sion
Autor: Helio Silveira | Publicado: 2017-01-11T00:21:00-02:00

Helio Silveira

As Portas de Sion

O Rabino Amorai explica o significado do Tehilim 87:2 "D_us ama as portas de Sião mais que todas as moradas de Jacó"

-> As portas de Sião' são as "aberturas do Mundo, uma porta nada mais é que uma abertura, uma aresta... Dizemos, portanto: "Abra para nós Hashem Elohim, as portas da misericórdia".

-> D_us disse: Amo as portas de Sião quando estão abertas, por quê? - Porque elas se encontram do lado do bem ou do mal, quando Israel faz o bem diante de D_us, e são dignos de que o bem se abra para eles, então, D_us os ama dispensando a b’ney Israel todo o bem.

-> Mais que todas as moradas de Jacó: As moradas de Jacó são todas de paz, conforme está escrito em Bereshit. 25:27: "Jacó era um homem simples, morando sob tendas".

A humildade e a simplicidade andam de mãos dadas, indicando-nos que para se conquistar algo no mundo espiritual, é preciso haver um despertar, se desdobrar no mundo físico, senão houver Berech = joelhos, também não haverá chochmá, nem tampouco keter.

-> Como podemos mover os alicerce do shamayim?: É preciso que primeiro haja um despertar para baixo, ande de joelhos, “Humilhai-vos de baixo das potentes mãos de D_us, que ele ao seu tempo te exaltará!

Shalom U'vrachot! = Paz e Bençãos à todos!
UMA ENTRADA LEVE E FRESCA PARA SUA CEIA
Autor: Margareth Rocha e Ricardo Pires | Publicado: 2016-12-22T11:30:00-02:00

Neste Natal o que não falta são receitas para sua ceia. Tem as clássicas de família, tem as releituras,tem as da internet e claro, as que se inventam. Mas para não errar e colorir sua mesa neste natal, o Rappanui vai dar a receita de uma entradinha que sempre é sucesso. A burrata com pesto de manjericão e tomates. Alem de deliciosa é um aperitivo leve e fresco.

      Fotografia: Andréa Rodrigues

  

Receita

·      
1 Burrata

·      
200g de tomate seco picado

·      
2 colheres de sopa cheias de tapenade de azeitonas preta

·      
1 Manjericão fresco

·      
1 Rúcula

·      
1 Tomates cerejas

·      
Azeite a gosto

·      
Torradas temperadas com manteiga e tomilho.

Tapenade de azeitonas pretas

200g de
     azeitonas pretas sem caroço
2
     colheres de sopa de alcaparras escorridas
2
     dentes de alho descascados
Suco e
     raspas (poucas raspas, são fortes) de 1 limão siciliano
10
     colheres de sopa de azeite de oliva

Triture todos os ingredientes no processador e reserve na geladeira até a hora do uso.

Pesto de Manjericão

1 maço de manjericão fresco
50g de amêndoas ou nozes
50g de parmesão
2 colheres (sopa) de um bom azeite
1 concha de água quente
Sal e pimenta (a gosto)
Suco de meio limão (ou 1 inteiro, de acordo com sua preferência)
1 dente de alho amassado

Triture todos os ingredientes no processador e reserve na geladeira até a hora do uso.

Montagem

Espalhe a tapenade no prato, fazendo um buraco no
meio pra encaixar a burrata.

Coloque a burrata no centro da tapenade.
Coloque 20 g de rúcula (sem os caules) – 1 punhado – atrás da burrata.Despeje 2 colhers de sopa cheias do pesto de manjericão por cima da burrata, deixando escorrer.Repouse 1 colher de sopa de tomate seco picado misturado com um pouco de
azeite.
Corte uns 6/8 tomatinhos cerejas ao meio (só cortar na hora, se não ficam
feios!) e espalhe no prato, como na foto acima.
Decore com umas folhas de manjericão médias e frescas.
Circule a burrata com o pesto fechando a decoração do prato

    
Servir com cesta de torradas

E BOAS FESTAS!!!
Sorbet, sherbet, sorvete. Afinal, qual é a diferença?
Autor: Margareth Rocha e Ricardo Pires | Publicado: 2016-12-26T14:10:00-02:00

Um dos alimentos mais versáteis e refrescantes e que faz sucesso sempre, é o sorvete e suas variações.

A diferença entre sorbet e sherbet não é tão clara assim,
digamos. Tradicionalmente, sorbet nunca é feito com ou derivados do leite e nem ovos, é
praticamente água saborizada. Enquanto, sherbet é acrescido de leite ou buttermilk,
existem versões com claras em neves.

        

 “Enquanto o sorvete
de massa é produzido com produtos lácteos como leite fresco, creme de leite ou
leite condensado, o sorbet é feito sem leite e com baixo teor de gordura, que é
proveniente de frutas ou de outros ingredientes que a contenham como, por exemplo,
o chocolate”.

“No sorbet é a mistura de água, da polpa da fruta e do açúcar
que vai dar o equilíbrio e a liga necessários, diferente do sorvete de massa,
que obtém a liga com a mistura de gordura e açúcar. E mesmo não tendo leite na
sua composição, o sorbet pode ser tão cremoso quanto um sorvete de massa, já
que a textura é adquirida pelo equilíbrio do açúcar e da acidez da fruta, ou de
outro ingrediente que dará o sabor”.
Autor: Margareth Rocha e Ricardo Pires | Publicado: 2017-01-23T12:55:00-02:00

Chá de panela delicioso com receitas fáceis dos melhores buffets de casamentos!

O grande dia está chegando! Mas antes da tão esperada caminhada até o altar, existem outras deliciosas oportunidades para reunir as amigas em torno deste momento especial; e uma delas é o seu chá de panela. Além de ajudar a abastecer sua casa com lindos utensílios, este evento é sinônimo de diversão, boas risadas e muitas histórias. Mas que tal preparar pratos fáceis e saborosos, e deixar o seu chá de panela marcado também pelo sabor? Pedimos a três conceituados buffets que nos ensinassem receitinhas fáceis para um chá de panela delicioso. Tome note e aproveite!

A primeira receita foi enviada pelo Rappanui Gastronomia de Niterói, Rio de Janeiro, e sugere um toque de sofisticação em seu chá de panela.

Burrata com tapenade de azeitonas

1 Burrata (queijo cremoso italiano)
200g de tomate seco picado
2 colheres de sopa cheias de tapenade de azeitonas pretas (receita abaixo)
1 Manjericão fresco
1 Maço de rúcula
Tomates cereja
Azeite a gosto
Torradas temperadas com manteiga e tomilho

Tapenade de azeitonas pretas

200g de azeitonas pretas sem caroço
2 colheres de sopa de alcaparras escorridas
2 dentes de alho descascados
Suco e raspas (poucas raspas, pois são fortes) de 1 limão siciliano
10 colheres de sopa de azeite de oliva

Triture todos os ingredientes no processador e reserve na geladeira até a hora do uso. 

Pesto de Manjericão

1 maço de manjericão fresco
50g de amêndoas ou nozes
50g de parmesão
2 colheres (sopa) de um bom azeite
1 concha de água quente
Sal e pimenta (a gosto)
Suco de meio limão (ou 1 inteiro, de acordo com sua preferência)
1 dente de alho amassado

Triture todos os ingredientes no processador e reserve na geladeira até a hora do uso.

Montagem

Espalhe a tapenade no prato, fazendo um buraco no meio para encaixar a burrata.
Coloque a burrata no centro da tapenade.
Coloque 20 g de rúcula (sem os caules) – 1 punhado – atrás da burrata.
Despeje 2 colheres de sopa cheias do pesto de manjericão por cima da burrata, deixando escorrer.
Repouse 1 colher de sopa de tomate seco picado misturado com um pouco de azeite.
Corte uns 6/8 tomates cerejas ao meio (só cortar na hora, senão ficam feios!) e espalhe no prato (como na foto abaixo).
Decore com algumas folhas de manjericão (médias e frescas).
Circule a burrata com o pesto fechando a decoração do prato.
Servir com certa de torradas

Veja quais são os TOP 5 aperitivos que não podem faltar no seu casamento

 Rappanui GastronomiaSaiba mais sobre“Rappanui Gastronomia”

Rappanui Gastronomia | Foto: Divulgação

Confira a matéria completa no site do Zankyou e curta o Rappanui Gastronomia!!!

http://www.zankyou.com.br/p/cha-de-panela-delicioso-com-receitas-faceis-dos-melhores-buffets-de-casamentos
Autor: Margareth Rocha e Ricardo Pires | Publicado: 2016-11-30T17:30:00-02:00

PAVLOVA - DELICADA E MARCANTE

A pavlova é uma sobremesa em forma de bolo e a base de merengue cujo nome é uma homenagem à bailarinarussa Anna Pavlova. É crocante por fora e macio por dentro, sendo por vezes decorado com frutos em cima. 

Uma excelente opção de sobremesa para servir nas festas de final de ano.

Receita:

200 gr de açúcar peneirada

3 claras

Frutas vermelhas 

Calda de frutas vermelhas

Modo de Preparo:

Peneirar o açúcar e adicionar as claras e misturar em uma panela. Colocar a mistura em banho maria e após dissolver todo açucar levar a batedeira por 15 min em velocidade média para alta até formar a textura de merengue. Deixe descançar por 5 min. Forre uma assadeira com papel manteiga e polvilhe amido de milho para não grudar. Espalhe o merengue no formato de um disco deixando uma altura de tres dedos com uma espátula ou com saco de confeiteiro. Levar ao forno aprox. 100° C e deixe assar por uns 40 min até que esteja seco a parte externa e macia a parte interna.

Cobertura

A Pavlova é super versátil, pode usar frutas frescas para decorar, chantilly e compotas de frutas vermelhas. Vai suber bem com Kiwi. Usamos uma cobertura feita com calda de açucar e frutas vermelhas formando uma quase a textura de uma geleia. Decoramos com franboesas e morangos.

Faça em casa e surpreenda seus convidados !!! 
XÔ RESSACA!!  DICAS E SUCOS PARA SALVAR SEU DIA.
Autor: Margareth Rocha e Ricardo Pires | Publicado: 2016-12-29T10:16:00-02:00

Com o consumo excessivo de álcool, alimentos gordurosos, condimentados ou apenas por comermos maior quantidade do que estamos habituados, “agredimos” órgãos importantes para digestão e absorção de nutrientes como fígado, pâncreas, vesícula biliar, estômago e intestino, podendo apresentar dor de cabeça, náuseas, vômitos, má digestão, azia e diarreia. Algumas dicas para combater a ressaca;

- Aumente a hidratação: beba pelo menos 3 litros de água para reidratar o corpo e acelerar a eliminação de toxinas.

- Utilize água de coco e bebidas esportivas\ isotônicos repositores de sódio e potássio, perdidos em consequência de vômitos e diarreia

- Não fique sem comer. Dê preferência por alimentos naturais como frutas, verduras e legumes. Quanto mais frescos e variados, maior a quantidade de vitaminas e minerais.

- Utilize chás digestivos como Boldo, hortelã, erva doce e erva cidreira

- Acrescente gengibre, excelente digestivo e anti-inflamatório.

- Se houver diarreia e vômito retire produtos lácteos (leite, queijos, iogurte), folhosos, alimentos crus e integrais e frutas laxativas (mamão, ameixa seca, laranja, tangerina)

- Evite a ingestão de alimentos gordurosos, carne vermelha, alimentos cremosos\ fritos\ gratinados, café, pimenta, curry, cominho, chocolate, refrigerante, bebida alcóolica, chá preto, mate

***Álcool eleva apetite no dia seguinte e pode render 1kg a mais na balança***

Fonte: Monica Dantas

Cura ressaca 1:

1 beterraba média
100ml suco de uva integral
100ml de água de coco
4 lascas de Gengibre

Bata no liquidificador e beba bem gelado!

Fonte: Internet

Cura ressaca 2:

2 rodelas de abacaxi
200ml de água de coco
1 maçã pequena
1 colher sopa de hortelã
4 lascas de Gengibre

Bata no liquidificador e beba bem gelado!

Fonte: Internet

Cura ressaca 3:
10 morangos médios
1 colher de sopa de mertilo ou framboesa
10 uvas roxas
100ml de água de coco
100ml de água
1 colher sopa de hortelã.

Bata no liquidificador e beba bem gelado!

Aproveite tudo, mas sem exageros!!

Boas festas!!

Fonte : Nutricionista Alana Rocha - Rappanui Gastronomia
Autor: Margareth Rocha e Ricardo Pires | Publicado: 2016-12-19T14:47:00-02:00

Nesse Natal,

Ame sem medidas.

Sorria sem vergonha.

Abrace sem medo de parecer louco.

Deseje coisas boas para desconhecidos,

para os vizinhos e até para seu cachorro.

Pratique aquela boa ação que tanto você quer fazer

E lembre de fazê-las todos os outros dias, 

Porque o importante é começar.

Cozinhe junto! O melhor lugar da casa é a cozinha.

Reúna amigos e familiares. 

Faça aquela receita de família.

Lembre da infância quando usar canela.

Sinta o cheiro da grama molhada.

Do bolo de fubá quentinho da vó.

Corra na chuva, se molhe! 

Brinque que nem criança de mangueira no quintal.

Nessa época do ano,

Todo mundo volta a ser criança.

Afinal, você também vai querer presente.

Mas, lembre-se que o maior presente

Que se poderia ganhar neste Natal

É ver tudo que se idealizou e lutou ao longo do ano, 

Você conseguiu.

Comemore com quem se ama.

Pois será deles, o apoio que você tirará

para continuar lutando pelas coisas que ainda não conseguiu.

E se mesmo assim você achar que esse é um dia comum,

Você tem razão.

Pois somos só nós que mudamos

e esse dia só serve para nos lembrar 

de tudo que já fomos e de como queremos ser.

Isso é Natal.

Feliz Natal!
E Boas Festas.
RAPPANUI SOLIDÁRIO
Autor: Margareth Rocha e Ricardo Pires | Publicado: 2016-10-11T10:20:00-03:00

O Rappanui Gastronomia tem a honra de participar do lançamento da campanha Natal Solidário, nesta segunda-feira, 10 de outubro, promovendo um café da manhã para os convidados. O projeto chega à segunda edição, em 2016, e este ano a instituição favorecida pelo dinheiro arrecadado com o leilão de objetos customizados por figuras ilustres de Niterói será a Associação Fluminense de Reabilitação- AFR.

A mandala é o objeto símbolo da campanha 2016, e personalidades da cidade irão imprimir seu próprio estilo customizando um total de 30 peças, que irão reforçar a decoração natalina do Niterói Shopping, parceiro do projeto. Posteriormente os objetos serão leiloados, e a venda revertida integralmente para o centro de reabilitação AFR. Instituição filantrópica de reconhecida credibilidade no serviço prestado à crianças, adolescentes e adultos portadores de necessidades especiais.

http://www.afr.org.br/

fotografia: Ricardo Pires / Texto Betânia Dutra
DACQUOISE DE AMÊNDOAS CHOCOLATE MEIO AMARGO E DAMACOS
Autor: Margareth Rocha e Ricardo Pires | Publicado: 2016-12-23T10:50:00-02:00

Hoje vamos postar uma receita de sobremesa que alem de super gostosa, não tem açúcar!
Perfeita pra não quer ou não pode exagerar nesse fim de ano.
É a Dacquoise de amêndoas com chocolate meio amargo e damascos.

foto e receita: ICKFD

Tempo de preparo: 5 min

Cozimento: 30 min

Tempo de espera: 15 min

Rendimento: 5 

Ingredientes:

DACQUOISE

120g de CLARAS DE OVO
40g de ADOÇANTE FORNO E FOGÃO
70g de FARINHA DE AMÊNDOAS
2 colheres de sopa de NOZES MOÍDAS

GANACHE DE CHOCOLATE

200g de CHOCOLATE MEIO AMARGO SEM AÇUCAR 
100g de CREME DE LEITE FRESCO

DECORAÇÃO

DAMASCOS cortados em tiras

Modo de Preparo

DACQUOISE

Pré-aqueça seu forno a 160˚C.
Bata as claras de ovo em ponto de picos duros (as famosas 'claras em neve').
Adicione o adoçante e bata até que ele tenha se incorporado totalmente às claras (cerca de 1 minuto).
Sem bater, com a ajuda de uma espátula, adicione a farinha de amêndoas até que esteja completamente incorporada.
Em uma forma forrada com silpat (ou papel manteiga) e com a ajuda de uma manga de confeitar com um bico redondo largo (eu usei o 1A da Wilton), faça círculos de cerca de 7 cm de diâmetro.
Polvilhe as nozes moídas por cima e leve ao forno até que estejam douradinhas (cerca de 20 minutos).

GANACHE

Aqueça o creme de leite em fogo médio até que ele fique bem quente, mas não ferva.
Jogue o creme por cima do chocolate sem açúcar e misture até que fique homogêneo. Deixe fora da geladeira até a hora de usar.

MONTAGEM

Monte os biscoitos espalhando a ganache por cima da dacquoise com uma colher de sopa ou com a ajuda de um bico de confeitar.
Acomode as fatias de damasco por cima da ganache e sirva!

Super facil e delicioso!

Boas Festas!
Os 13 melhores buffets de casamento do Rio de Janeiro: de dar água na boca!
Autor: Margareth Rocha e Ricardo Pires | Publicado: 2016-12-21T16:32:00-02:00

zankyou.com.br

Uma das maiores preocupações quando se está planejando uma festa de casamento, é a escolha do buffet. Uma boa ou má decisão pode influenciar bastante no sucesso da sua comemoração. Com tantas opções no mercado e fatores para serem levados em conta na hora da escolha, o Zankyou separou pra você os 13 melhores buffets de casamento do Rio de Janeiro. Confira!

Além dos buffets desta matéria, confira a nossa seleção dos melhores buffets do Rio de Janeiro!

Chez Cox Festas – Foto: divulgação

Rappanui Gastronomia – visite o site

Especialistas em serviços gastronômicos, a Rappanui Gastronomia tem como prioridade a qualidade e o bom servir e a busca de soluções diferenciadas para diferentes tipos de cardápio e necessidades dos clientes. Requinte, qualidade e bom gosto, além de estilos diferentes de cardápio, brunch, almoço, coquetel. Todos personalizados e com apresentação de acordo com cada festa.

Confiara a matéria completa neste Link e não deixe de visitar nossa pagina no facebook.

http://www.zankyou.com.br/p/casamento-no-rio-de-janeiro-os-8-buffets-mais-tops-da-cidade-maravilhosa-62567
A Globalização dos Sabores
Autor: Vinícius Bento | Publicado: 2011-07-28T08:45:00-07:00

     Quando Brillat-Savarin escreveu a sua “Fisiologia do gosto” em 1825, ele não poderia prever que a globalização trouxesse em discussão tantas questões que envolvessem amixologia e a gastronomia.Esse fenômeno pode ser caracterizado como um processo de aprofundamento da integração social, cultural, econômica e política com o barateamento dos meios de comunicação e transporte dos países e surgiu fortemente após o fim da II Guerra Mundial e o colapso do bloco socialista. É basicamente um processo de hibridização entre as culturas populares locais e uma cultura de massa universal.Essa experiência nos permite compreender que a troca de produtos, ingredientes, texturas, sabores e aromas entre as culturas depende de um processo de entendimento e aceitação que caracteriza principalmente povos semelhantes em alguma esfera.Existem sabores extremamente regionais, ligados ao meio em que vive a sua sociedade e por isso sofrem em outras regiões uma possível e provável barreira de consumo; como vemos o anisado Pernod, que encontra pouquíssimos apreciadores fora da França e o caso do chimarrão gaúcho, que tem baixa aceitação até mesmo dentro do Brasil mas é soberano nos pampas.Outro exemplo da diversidade que encontramos é a relação entre dois povos distintos em inúmeros pontos e que não conseguem consumir produtos semelhantes: Brasil e China, jaca e lichia; frutas semelhantes, textura idêntica, sabor pouco acentuado, aroma parecidos e fracasso nas relações de exportação.Há ainda uma técnica usada pela indústria em geral, principalmente a de cosméticos e de limpeza, de incorporar à produtos aromas de ingredientes completamente distante do nosso cotidiano, como a flor de laranjeira, água de rosas e o cardamomo da cultura árabe do mesmo jeito que emprestamos nossos aromas de açaí e guaraná para produtos japoneses, australianos , por exemplo.Para que um novo ingrediente seja inserido em uma cultura diferente, é necessário levar em consideração valores religiosos, culturais, políticos, morais e principalmente colocá-lo dentro de um contexto que atue como suporte para que essa assimilação ocorra naturalmente.Falando em mixologia, não creio que seja uma boa idéia inserir um Bull-shot (digestivo de consommè de carne e vodka) em um cardápio turco, ou a exemplo de Claude Troisgros, um prato à base de jiló, que ele mesmo confessou ter sido um fracasso graças aos hábitos brasileiros. Por conta da globalização, uma imensa quantidade de ingredientes brotam nas vitrines e prateleiras para serem utilizadas, agora, a combinação correta é resultado de uma constante pesquisa aliada à criatividade de quem os prepara. Exploração e inspiração.     Blueberrie, lichia, melão, morango branco, abacaxi, manga, kiwi…    Será que todos esses sabores de Fanta teriam espaço no mundo inteiro?     
Perfume de Beber
Autor: Vinícius Bento | Publicado: 2011-07-28T09:10:00-07:00

  Meio destilado, meio champanhe, alardeado como “o primeiro licor frisante de vodca do mundo” e em ascendente sucesso nos Estados Unidos e na Europa, o Nuvo promete virar case de estudo em seminários de marketing. Criação do “mixologista” Raphael Yakoby, um georgiano radicado em Nova York, o Nuvo é uma bebida ice de luxo que cria uma conexão com seu público-alvo, as mulheres, de forma engenhosa. Cor-de-rosa, a bebida é acondicionada numa espécie de frasco gigante de perfume, fabricada pela vidraria francesa Saverglass. Como é típico das fragrâncias, a embalagem ostenta a epígrafe “For her” (“para ela”, vertendo-se ao português). A decoração da embalagem é toda feita em serigrafia. Engarrafado na França, o Nuvo é comercializado a 30 dólares, na versão com 375 mililitros, e a 20 dólares, na versão com 200 mililitros. Volumes de vendas não são revelados, mas uma medida do sucesso e do potencial do produto é que a maior companhia mundial de bebidas alcoólicas, a inglesa Diageo, dona de marcas como Johnnie Walker e Smirnoff, adquiriu recentemente uma parcela minoritária do controle da Nuvo. Numa entrevista dada três meses atrás à revista The New Yorker, Yakoby explicou que sempre lhe incomodou o fato de existir uma grande lacuna em bebidas alcoólicas voltadas às mulheres. “Como tudo é tão voltado aos homens, a consumidora feminina basicamente conta com apple martinis ou cosmopolitans”, disse Yakoby. A quem se interessar em provar a bebida, o website www.nuvoforher.com possui links para compra on-line do Nuvo.
Caloourada 2012
Autor: BLOCO D.N.A | Publicado: 2011-12-07T20:54:00-08:00

Bloco D.N.A , Parabeniza a galera aprovada no vestibular e desejamos boa sorte nessa nova jornada!
Jessiane Castro  Direto noturno AP.
Brenda Campoz  Direito noturo AP.
Bruna Taffarel    Odonto  AP. Mikael Silvério  Ciências Contabeis, AP. Haleff Oliveira,Ciencias Contabeis,AP.Patrick Sampaio, Ciencias Contabeis APViana Bgh Publicidade  AP. 
COBERTURA DE FOTOS STUDIO FOCO FOTOGRAFIA DIGITAL
Autor: BLOCO D.N.A | Publicado: 2011-12-07T17:11:00-08:00

Está confirmado, bloco D.N.A. , acaba de fechar contrato exclusivo com Studio Foco , em coberturas fotograficas de eventos, e de tudo que róla no maior&melhor bloco de carnaval de alvorada. Estaremos divulgando todas as fotos no blog e no orkut "BLOCO D.N.A" , tudo pelo agrado dos integrantes do bloco !!!
Bloco D.N.A sempre fazendo o melhor !!!
 
(063)3353-1626
Bloco D.N.A Solidario
Autor: BLOCO D.N.A | Publicado: 2011-12-26T07:30:00-08:00

No fim da tarde do dia 25/12/11 os integrantes do bloco D.N.A organizarão uma carreata para distribuir, doces e balas para a criançada de nosso municipio.Com a ajuda de todos os integrantes do bloco e com o apoio do nosso grande amigo  Ney China tentamos proporcionar a garotada um natal mais doce! O bloco D.N.A esta sempre pensando no crescimento do municipio de alvorada, e com uma visão geral da alegria de todos! O bloco D.N.A é alegria durante o ano inteiro, seja em carnaval, ou no natal ,a nossa alegria , é a que contagia!!!DESEJAMOS UM FELIZ NATAL A TODOS E UM PRÓSPERO ANO NOVO.
São os votos da familia D.N.A a todos!
MODELO DO ABADA 2012
Autor: BLOCO D.N.A | Publicado: 2011-12-06T17:07:00-08:00

Em breve estaremos divulgando os valores e os locais de venda !          VENDAS EM ATÉ 3X SEM JUROS !!!
Contagem Regressiva para o CARNAVAL 2012
Autor: BLOCO D.N.A | Publicado: 2012-01-17T05:21:00-08:00

Bloco D.N.A (Dia e noite alcoolizados) 2012.Ae Galera adquira ja o seu abada a preço promocional :Abada ,Caneca,fita, pulseira. 1° Lote Feminino :100 R$ Masculino :150 R$100% Open Bar Agua, Refri ,Cerveja , Vodka , Caldo cede :Musica Ao vivo , Sonorizaçao Automotiva , dj Clandestino e muito mais .A Galera mas animada De Alvorada e regiao se encontra la.Venha Participa De Cinco dias de Puro Agito Bloco D.N.A Dia e Noite Acoolizados :Aqui sua Diversão è Garantida..Os interessados procura Anicesar Rodrigues,Carlos Henrique,Januàrio Jùnior Junior,Rafael Reis.
A melhor Fantasia, concore a um Abada do BLOCO D.N.A
Autor: BLOCO D.N.A | Publicado: 2011-12-06T16:58:00-08:00

Ja pensou em qual fantasia usar na festa dos formandos? Não ! Intão use e abuse de sua criatividade, pois a melhor fantasia, estara concorrendo a um ABADA do BLOCO D.N.A 2012.Não fique de fóra dessa!
RESERVA LEGAL NO CÓDIGO FLORESTAL DIVIDE OPINIÕES ENTRE AGRICULTORES E AMBIENTALISTAS
Autor: RURAL | Publicado: 2011-04-29T06:02:00-07:00

Ambientalistas e produtores estão muito longe de um acordo em manter uma parte das florestas nas propriedades rurais                                   Umas das pautas discutidas no congresso sobre o novo código florestal, são os benefícios que os agricultores terão como a dedução do imposto de renda dos gastos com a preservação da àrea, obtenção de crédito agrícola com juros menores e limites maiores dos os que não preservam e, além da contratação favorecida na comercialização da produção agrícola.               O relator da matéria,Deputado Federal Aldo Rebelo(PC do B-SP) disse que deverá incluir no seu relatório a determinação para que as propriedades de agricultura familiar tenham 7,5 metros de Àreas de Preservação Permanente (APP).  Segundo ele, existem propriedades de agricultura familiar, com até 5 hectares. Com isso, ficaria inviável para essas famílias cumprirem a determinação de 15 ou 30 metros. " Não podemos retirar deles a possibilidade de continuar sobrevivendo". diz deputado.                A votação do Código Florestal está levando as bancadas ambientalistas e ruralistas a uma discussão que não vai ter fim.                        De acordo com os ambientalistas, o novo código pode comprometer drasticamente o cumprimento das metas assumidas pelo Brasil de reduzir o desmatamento,principalmente na Amazônia , e as emissões de gases que causam o aquecimento global. Já os ruralistas defendem que o que já foi desmatado deve ser regularizado e que as mudanças devem valer  apenas para o futuro. A Ministra do Meio Ambiente Izabella Teixeira participou da Conferência de Política Ambiental do Governo Federal e o Código Florestal realizado na última terça-feira (19) na Assembléia Legislativa do Estado do Rio Grande do Sul,na sua palestra, comentou que, o novo código florestal brasileiro vai viabilizar uma agricultura sustentável e a proteção do meio ambiente."Precisamos de legislação que seja aplicada imediatamente,por isso estamos construindo a convergência e o consenso entre todos os setores" comentou a ministra. Por outro lado, instituições de pesquisa como a Embrapa estão buscando meios juntos com os produtores. Um modelo de integrar lavoura,pecuária e florestas,é desenvolvido na Fazenda Panorama em Camaquã/RS. buscando minimizar os problemas na biodiversidade do local. Saiba como funciona este modelo de integração. Clique aqui e acompanhe a reportagem http://www.youtube.com/watch?v=pjt7kotPHzI
PIB DO AGRONEGOCIO BRASILEIRO AUMENTARÁ ATÉ 4% EM 2011
Autor: RURAL | Publicado: 2011-04-12T07:13:00-07:00

        O Produto Interno Bruto (PIB) do agronegócio deve crescer entre 3,5%  a 4% em 2011,previsão que se confirmada, se consolida a recuperação da atividade após queda de  5,51% do PIB em 2009 quando o resultado foi influenciado pela crise financeira internacional. No ano de 2010, as projeções indicaram 7% do PIB no setor. Previsão que considera resultado acumulado até outubro que mostra crescimento de 4,67%. A Confederação da Agricultura e Pecuária no Brasil (CNA) estima que a produção no país será de 151 milhões de toneladas, volume superior ao colhido em 2010, de 149,25 milhões de toneladas. Entretanto, a confirmação da estimativa para esta safra vai depender das condições climáticas durante o período da colheita.     O estado que está realizado este ano pela excelente colheita é o  Rio Grande do Sul.Conforme a Emater/Ascar-RS a safra de  2011 ,chegou a 23,62 milhões de toneladas e a àrea plantada totalize 6,405 milhões de hectares, apontando uma safra recorde.  O crescimento da produção deve -se , principalmente , às culturas do arroz e do feijão. Mas a grande surpresa este ano de 2011 foi a soja com o recorde histórico ultrapassando 12 milhões de toneladas . Segundo a instituição, com estas colheitas o PIB gaúcho este ano estará em alta, e agregando pontos positivos e dando tranquilidade para a economia no Rio Grande do Sul .
A AGROECOLOGIA NA AGRICULTURA FAMILIAR
Autor: RURAL | Publicado: 2011-01-14T04:51:00-08:00

 A agroecologia uma alternativa sustentável e saudável para o pequenos produtores ruraisDeixar de produzir com agrotóxicos e técnicas que agridem a natureza, é a nova maneira de se fazer agricultura de base ecológica. No Brasil, o segmento ainda é timido, tanto no que diz respeito aos números de propriedades que passaram pelo processo de transição, quanto a projeção de seus produtos no mercado interno. A agricultura familiar, vem sendo trabalhada com estas novas propostas economicamente viável e ecologicamente sustentável. Cerca de 60% dos alimentos consumidos pela população brasileira são produzidos por agricultores familiares.Conforme o último Censo Agropecuário, a agricultura familiar responde por 37,8% do valor bruto da produção agropecuária. De acordo com a Secretaria de Agricultura Familiar,aproximadamente 13,8 milhões de pessoas trabalham em estabelecimentos familiares, o que corresponde a 77% da população ocupada na agricultura. Perante o processo de exclusão do meio rural e de homogeinização das paisagens de cultivo, as práticas agroecológicas podem ser vista como resistência da agricultura familiar, onde se baseiam na pequena propriedade, na força do trabalho familiar, em sistemas produtivos complexos e diversos , adaptados às condições locais e ligados as redes regionais de produção e distribuição de alimentos. A utilização dos recursos minerais do solo, adubos naturais e outras alternativas ligadas a natureza fazem com que os produtores rurais percebam que estas técnicas voltem a ser trabalhadas na forma tradicional como era no princípio das atividades rurais de subsistência.Várias organizações não governamentais e movimentos espalhados pelo Brasil articulam no sentido de organizar e formar novos agricultores familiares utilizando a agroecologia. Um dos exemplos é o CAPA Centro de Apoio ao Pequeno Agricultor, uma organização não governamental preocupada em respeitar a diversidade biológica, étnica e cultural. Vem desde 1978, trabalhando com a gricultores familiares,assentados, quilombolas,indígenas,pescadores profissionais e artesanais. Organizando associações comunitárias e cooperativas. A sua atuação compreende em diferentes regiões dos estados do Paraná,Rio Grande do Sul e Santa Catarina com equipes técnicas que trabalham nas áreas da agricultura,saúde,administração e comunicação. Prestando assessoria na organização social e política na formação e na produção econômica das famílias beneficiadas. O resgate dos saberes tradicionais, e os avanços nos estudos científicos na área da agricultura ecológica, são alternativas fundamentais para construção de modelos de desenvolvimento mais sustentáveis e incentivando principalmente as pequenas famílias de baixa renda no meio rural.