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Pão semi-italiano
Autor: Prazer do Pão | Publicado: 2014-01-20T16:11:00-02:00

PÃO SEMI-ITALIANO

Certo dia de passagem por uma pequena padaria, dessas tipo especiais, resolvi fazer um lanche. Como sempre faço procuro experimentar pães especiais e diferentes.

Observando todos os pães na vitrine, me chamou atenção um tipo diferente, pois aparentava um pão italiano mas não tão rústico.

Pedi para experimentar e para minha surpresa foi um dos melhores pães que já saboreei. 

Foi então que desejei buscar esta receita e descobri algumas delas na internet. Experimentei umas, outras não, e resolvi dar um toque Prazer do Pão em uma delas, que vi no link http://irtonpereira.blogspot.com.br, e que resultou neste pão de características rústicas, porém, com uma maciez e um sabor inigualável.

Para quem desejar experimentar, aí vai a receita:

Ingredientes:

500g de farinha de trigo

10g de sal

20 ml de vinagre (pode ser do branco)

220 ml de água gelada

8 g de fermento seco

Modo de fazer.

1. Colocar todos os ingredientes secos na masseira

2. Por o vinagre e depois a água aos poucos, (cuidado com a temperatura ambiente, pois pode necessitar de mais ou menos água).

3. Bater até o ponto de véu. ( a massa não deve ficar úmida em excesso).

4. Deixe descansar coberta por um pano por uns 30 minutos coberta por um pano.

5. Modelar pedaços em formato de bola.

6. Deixe descansar por mais uns 30 minutos coberta por um pano.

7. Enrolar no formato filão ou em bola, passar o pão em uma bandeja com clara de ovo levemente batidas e depois envolvê-los na farinha de arroz. (se não tiver, pode ser na farinha de trigo).

8. Colocar em assadeiras untadas e deixar crescer até quase dobrar de tamanho.

9. Fazer um corte na superfície antes de levar ao forno.

10. Assar em forno previamente aquecido a 170 °C com muito vapor em forno turbo por 11 minutos.

Bom apetite.
Pão Caseiro
Autor: Prazer do Pão | Publicado: 2014-01-25T20:50:00-02:00

Pão Caseiro

Dividir conhecimento soma novas amizades e nos traz, em particular, uma imensa satisfação.

A receita que segue abaixo, é cópia de uma receita da Joana Pães, uma amiga que conheci em um grupo de pessoas que tem como prazer, fazer pães.

O interessante deste grupo é que ele é formado por pessoas que tem em comum a felicidade de fazer pães, mas que nem todos possuem os mesmos conhecimentos, sendo umas mais profissionais, e outras muito amadoras, iniciantes.

O pão é o alimento da vida, e nosso Mestre Jesus nos ensinou a dividi-lo.

Da receita da Joana, fiz uns ajustes, transformando as medidas em gramas e mililitros, uma vez que nas palavras do grande Chef em panificação Rogério Shimura: "pão é matemática, e deve ser feita na medida certa".

No entanto, com uma balança, mesmo caseira, e um medidor de litros, podemos realizar obras como desta foto na qual a receita segue abaixo. Pois não é necessário ser um grande mestre na gastronomia, mas sim, ser dedicado, e ter vontade para realizar seus desejos.

Vamos à Receita:

Ingredientes.

1) 500 gr de farinha de trigo;

2)     2 gr de sal;

3)   30 gr de açucar;

4)   20 gr de leite em pó;

5)   15 gr de fermento biológico seco, ou 45 gr de fermento biológico freco;

6)     1 ovo;

7)   50 ml de óleo;

8)   10 gr de manteiga;

9) 200 ml de água gelada.

Modo de fazer.

Misturar bens os ingredientes secos (1 a 5), colocar o ovo, o óleo e a manteiga e misturar até formar uma farofa. Acrescentar aos poucos a água. Sovar bem até atingir o ponto de véu.

Deixar a massa descansar em um saco plástico por 30 minutos. Após, cilindrar bem a massa.

Modelar os pães da forma desejada. Se desejar rechear, abra a massa e recheie com tiras finas de goiabada e enrole como um rocambole. Pincele com gema de ovo dissolvida em um pouquinho de leite (não muito), e deixe descansar por mais uns 30 minutos, ou até dobrar de tamanho.
 
Antes de por para assar, pincele novamente os pães, e os coloque em forno previamente aquecido a 130 ° em forno turbo; 150 ° em forno lastro, e 180 ° forno de cozinha, durante 10 minutos em forno turbo; 20 minutos em forno lastro, e 30 minutos em forno de cozinha. Ou até ficar bem moreninho.

Atenção: O recheio pode ser qualquer um do gosto desejado, ou mesmo o pão pode ser feito sem recheio para que seja recheado ou degustado da forma que desejar.

Na foto acima, os rocamboles foram recheados com goiabada, e os redondos não possuem recheios, pois com requeijão ficaram uma delícia.

Aproveite, bom apetite.
As novidades continuam no blog
Autor: Prazer do Pão | Publicado: 2012-11-17T10:30:00-02:00

Meus queridos, devido a grande procura de produtos, e reconhecendo que os produtos à venda devem estar relacionados diretamente com o seu preço, criamos uma única página onde abaixo da foto do produto está o preço de compra.

Esperamos, desta forma, ter facilitado o acesso ao produto e ao seu preço.

Aguardamos suas encomendas.

Aproveitem para fazer como nosso amigo e cliente José Luiz, antecipem seus pedidos para o natal. Pão de mel; Panetones, etc.

Façam um tour no blog, e enviem suas mensagens com críticas, elogios e pedidos.

Não esqueçam de seguir o blog. É só preencher o link ao lado e pronto, já estará inscrito como seguidor para receber mensagens.

Obrigado.
Pão de batata
Autor: Prazer do Pão | Publicado: 2014-04-23T16:22:00-03:00

Ingredientes

1 quilo de farinha de trigo - tipo 1
30 gr fermento biológico fresco

3 ovos

1 xícara de chá de açúcar - 160gr

1 xícara de chá de óleo

1 colher de sobremesa de sal - 10 gr

1 copo de leite morno - 200 ml

3 batatas cozidas e amassadas - 300 gr

Preparo

Misture bem os secos; 

agregue os ovos e misture bem;

Coloque metade do leite, misture bem e coloque a outra metade com o fermento dissolvido (atenção: oleie tem de estar morno. Se estiver quente mata o fermento);

Coloque a batata, já resfriada e misture bem;

Coloque o óleo por ultimo. Jamais coloque o óleo no início ou meio.

Sove bem a massa até soltar da mesa, se precisar ajuste com um pouco de trigo, não muito.

A massa fica macia (molinha) e leve.

Deixe descansar por uma hora.

Tire o ar e faça bolinhas de +- 50 gr, e arrume em tabuleiro untado com óleo e farinha de trigo, e deixe descansar por mais 30 minutos.

Leve ao forno preaquecido a 150 graus até ficar moreninho por cima.

Dai é correr para o abraço. Com café quentinho, manteiguinha ... Ummmadelicia,!
Novidades no Blog
Autor: Prazer do Pão | Publicado: 2012-07-25T12:14:00-03:00

Estamos iniciando nova etapa no blog inaugurando o Caderno de Receitas, que se encontra no indice ao lado. Sentimos a necessidade de partilhar com todos as receitas que fazemos de nossos pães, salgados, tortas, sopas e cremes.

Iniciamos com a sopa de origem francesa, o Vichyssoise, que é uma sopa feita com batatas e alho poró, uma verdadeira delícia da culinária francesa. 

Em breve iremos publicar as receitas do Tiramissú, um doce italiano maravilhoso, a seguir o mil folhas com a receita da massa folhada, e outras mais que iremos anunciando enquanto publicamos.

Tenham certeza que todos as receitas que serão publicadas são utilizadas nos nossos produtos.

Portanto, aproveitem praticando a culinária, que é um dos melhores exercícios para levar a quem cozinha a uma paz interna necessária ao dia-dia.

Obrigado e até breve.

Carlos Renato.
Conheça o Prazer do Pão
Autor: Prazer do Pão | Publicado: 2015-08-01T14:39:00-03:00

Prazer do Pão é uma padaria e confeitaria artesanal, onde eu, Carlos Renato, irei postar as fotos de lindos e saborosos pães, tortas e outros produtos de confeitaria, visando levar aos seus amigos e clientes o desejo do consumo pelo olhar.

Todos sabemos que um bom alimento é degustado primeiro pelo olhar e esta tese se aplica, tanto aos alimentos encontrados nos restaurantes, como os das padarias e confeitarias.

O pão não foge à regra. Quando se apresenta com uma linda aparência aguça a vontade da prova. E, não tem quem resista a um lindo pão, ou mesmo uma linda torta. Os olhos são os primeiros a degustar.

Bem vindos ao Prazer do Pão, sempre serão postados, não só os produtos que poderão ser encomendados, como histórias do pão e de grandes Chefs da panificação.

Deixe sua opinião sobre os pães e sobre o blog, ela é muito importante para o aprimoramento do trabalho.

Obrigado.
Autor: Prazer do Pão | Publicado: 2017-05-24T13:28:00-03:00

Novidade

O Prazer do Pão informa aos seus clientes e amigos que está participando das feiras artesanais: Horto Florestal do Fonseca; na Praça Ingá; no Campo de São Bento e na Praça Getúlio Vargas - Icaraí, todas em Niterói.

Curtam a página do Prazer do Pão no facebook para acompanhar onde e em qual feira estará presente nos finais de semanas.

www.facebook.com/prazerdopaoartesanal
CHAPADA DO APODI: Movimento continua o diálogo com o Governo Federal.
Autor: Bebé Gama | Publicado: 2011-12-23T10:07:00-08:00

Ministro Gilberto Carvalho - ao centro
Em  Audiência realizada na manhã desta quarta-feira (21) em Brasília, o  Ministro Chefe da Secretaria Nacional do Governo, Gilberto Carvalho,  recebeu vários representantes dos movimentos sociais, entre eles estavam  representantes da CUT, da Fetarn, da CPT, da Contag, da ASA e da Marcha  Mundial das Mulheres, além do Presidente do STTR Apodi, Francisco  Edilson Neto, do deputado estadual Fernando Mineiro e da deputada  federal Fátima Bezerra. Sendo na oportunidade discutido o projeto de  irrigação da Chapada do Apodi.Os  movimentos levaram as propostas para que os 280 milhões orçados para  o  Projeto de Irrigação da Chapada do Apodi, sejam aplicados para o  fortalecimento da agricultura familiar camponesa da região. As  exigências é que se neutralize a presença do agronegócio/agrotóxicos que  por sua vez é totalmente contraditório ao desenvolvimento que já está  em curso na região, garantindo assim a permanência do homem e da mulher  no campo. Propostas estas que diferem totalmente do modelo de Irrigação  proposto pelo DNOCS que desapropria cerca de 13 mil hectares de terra e  desabriga mais de 150 famílias. O  ministro Gilberto Carvalho se comprometeu em levar o debate à  Presidenta e discutir com todos os setores do governo, sobretudo o  Ministério do Desenvolvimento Agrário. Desta forma as lideranças que se  fizeram presentes na reunião avaliam de forma positiva os seus  resultados, onde o Ministro mostra que o Governo Federal está totalmente  aberto para o diálogo na perspectiva de atender ao pleito dos  agricultores e agricultoras familiares de Apodi. Ainda vale salientar  que o projeto está incluído no Programa de Aceleração do Crescimento  (PAC) do Governo Federal.
Por: Agnaldo Fernandes
Autor: Bebé Gama | Publicado: 2012-05-10T04:53:00-07:00

Agricultores afetados por seca podem ter acesso a nova linha de crédito

Agência BrasíliaPublicação: 08/05/2012 11h05min Atualização: 08/05/2012 11h08min Os
agricultores familiares enquadrados no Programa Nacional de
Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf) e afetados pela seca ou
estiagem na área de atuação da Superintendência do Desenvolvimento do
Nordeste (Sudene) contam, a partir desta terça-feira (8/5), com uma
linha de crédito especial. Resolução do Banco Central publicada no
Diário Oficial da União abrange os municípios que tiveram decretada
situação de emergência ou estado de calamidade pública, pelo Ministério
da Integração Nacional, a partir de 1º de dezembro de 2011. O
crédito vale para os agricultores familiares adimplentes que desejam
realizar operações de investimento. O limite de crédito por agricultor
é R$ 12 mil, com prazo de pagamento até dez anos, com três anos de
carência, e taxa de juros de 1% ao ano. O agricultor conta ainda com um
bônus de desconto de 40% sobre as parcelas de financiamento pagas em
dia.  Para os agricultores enquadrados no grupo B do Pronaf,
cuja renda familiar anual é até R$ 6 mil, o limite de crédito é R$ 2,5
mil, com as mesmas condições. O Pronaf B é uma linha de micro crédito
rural voltada para a produção e geração de renda das famílias
agricultoras de baixa renda do meio rural. São atendidas famílias
agricultores, pescadores, extrativistas, ribeirinhos, quilombolas
Produtores de Arroz do Vale do Apodi ja estao prejudicado com a seca
Autor: Bebé Gama | Publicado: 2012-05-10T05:17:00-07:00

No Vale do Apodi a produçao de arroz da terra ja se encontra prejudicada por falta de chuvas que nao foi suficiente para abastecer o lençol freatico de alguais comunidade, Sao elas Queimadas, Bamburral, Trapia II, Reforma, Sororoca, Carrilho e outras, A previsao e que a produção de arroz do vale do Apodi tenha uma  quebra de cinquenta por cento neste ano de 2012
Associação dos Produtores  de Arroz do Vale do Apodi (APAVA)
Autor: Bebé Gama | Publicado: 2012-01-18T05:32:00-08:00

 Cadeia Produtiva de Arroz do Vale do Apodi Esperiencia de Arroz Agroecologico  sera colhida na proxima semana nos dias 23 a 27 / 01 / 2012 na Comunidade de Baixa Fechada, Em breve maiores informações sobre a produtividade colhida.
Convite a toda população apodiense, venha participar desta festa!
Autor: Bebé Gama | Publicado: 2012-01-18T04:59:00-08:00

ConviteVimos através deste Convidar Vossa Senhoria para participar das  Comemorações das conquistas do Ano de 2011, ou seja, da CONFRATERNIZAÇÃO do Sindicato dos Trabalhadores e das Trabalhadoras Rurais de Apodi que estará acontecendo do dia 28 de Janeiro de 2012, a partir das 8h00min da manhã na sede do STTR.Sua presença neste momento de festa é de suma importância para comemorarmos juntos as conquistas da Agricultura Familiar apodiense.
SERVIÇO:O que é? CONFRATERNIZAÇÃO DO STTR DE APODI.Quando? No dia 28 de Janeiro de 2012, a partir das 8h00min da manhã.Aonde? Na Sede do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Apodi, Rua Nonato Mota – nº 106 / Bairro Malvinas.
Programação08h00min - Café da Manhã09h00min - Abertura 09h20min - Boas Vindas 09h50min - Retrospectiva 201110h20min - Assembléia- Prestação de Contas.11h00min - Grande Sorteio11h30min - EncerramentoAtenciosamente a Direção do STTR de Apodi.
Trabalho Escravo no Brasil continua aumentando e atinge recorde de infratores
Autor: Bebé Gama | Publicado: 2012-01-05T03:30:00-08:00

Por Evelyn Pedrozo
Da Rede Brasil Atual

A "lista suja" de pessoas físicas e jurídicas flagradas pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTE) em ato de exploração de mão de obra análoga à escrava foi acrescida de 52 nomes em 2011, totalizando o número recorde de 294 infratores. Foram retirados apenas dois empregadores, que cumpriram os requisitos para a exclusão. O baixo número deve-se, grande parte, à não quitação das multas aplicadas. Segundo o ministério, nunca houve tanta irregularidade ao mesmo tempo. 
O cadastro é utilizado pelas indústrias, varejo e exportadores para a aplicação de restrições e para não permitir a comercialização dos produtos oriundos do uso ilegal de trabalhadores. O Pará lidera a lista, com nove inclusões, devidas ao trabalho de desmatamento da mata amazônica. A Construtora BS, contratada pelo consórcio Energia Sustentável do Brasil (Enersus), foi flagrada utilizando 38 escravos na construção da Usina Hidrelétrica de Jirau. Entre os novos, estão usineiros, madeireiras, empreiteiras, médicos, políticos, famílias poderosas e casos de exploração de trabalho infantil e de trabalho escravo urbano
NO MUNDO DAS ILUSÕES DA VELHA MÍDIA
Autor: ESAU HISTORIADOR | Publicado: 2012-11-02T16:17:00-07:00

Esse texto de Emir sader, considero um dos melhores escritores das ciências politica.

Leia na integra

Imaginemos alguém que só lesse, escutasse ou visse a velha mídia. Que visão teria do Brasil e do mundo?

Em primeiro lugar, não poderia entender por que um governo – corrupto, incompetente, com a economia à deriva, nomeando ministros como troca-troca eleitoral, que cobra muitos impostos, que está atrasado na entrega de todos as obras, do PAC, do Mundial e das Olimpíadas, que tem politica exterior aventureira, etc., etc. – tem 75% de apoio do povo.

Não entenderia como um líder como o Lula – que tem 80% de referências negativas na mídia – consegue que 69,8% dos brasileiros queiram que ele volte a ser o presidente do Brasil em 2014.

Não poderiam entender como o PT – partido corrupto, protagonista do maior escândalo da historia do Brasil – sai fortalecido das eleições municipais, eleja mais prefeitos e mais vereadores e ameace tirar dos tucanos a prefeitura mais importante do Brasil, a de São Paulo – tão bem administrada pela competência dos tucanos.

Não saberiam por que a economia brasileira não naufraga, se leem todos os dias que tudo vai mal, que o governo faz tudo errado, que a economia não cresce. Por que o governo continua a estender as políticas sociais, sem os recursos que a economia deveria lhe dar.

Não entende por que o FHC dá seu apoio e participa da campanha do candidato tucano no Rio – junto com o Aécio e o Álvaro Dias -, mas o candidato tem apenas 2,47% dos votos. Como os tucanos e o DEM perderam 332 prefeituras, sendo os mais preparados para governar.

Leem numa revista semanal que a Argentina é “governada por autoridades cada vez mais repressoras”, que “bloqueiam as liberdades individuais, como o acesso à livre informação, a bens de consumo e ao capital”. Que o governo “já tem o controle autoritário de 80% (sic) dos canais de radio e tv do país”. Que “na ilha de Cristina, os cidadãos só leem o que ela quer”.

Que as grifes “Escada, Armani e Yves Saint-Laurent fecharam suas lojas no país”, assim como a Vuitton e a Cartier. Que a “Avenida Alvear está com ares de fim de feira”. Que “na ilha de Cristina os investidores são tratados como piratas”.

E, no entanto, a Cristina é reeleita no primeira turno. Como entender isso, vendo a velha mídia?

Como entender que a Venezuela está se desfazendo, entre a ineficiência da sua economia, a corrupção e a violência, mas o Hugo Chavez é reeleito para um quarto mandato?

Que a América Latina vai bem enquanto os EUA e a Europa vão mal?

Tudo parece de cabeça pra baixo, o mundo parece absurdo, incompreensível, para quem depende da velha mídia, dos seus jornais, das suas revistas, dos rádios e da suas TVs.

Postado por Emir Sader às 06:49

http://www.cartamaior.com.br/templates/postMostrar.cfm?blog_id=1&post_id=1111
GUERRA ENTRE TORCIDAS
Autor: ESAU HISTORIADOR | Publicado: 2012-12-16T13:34:00-08:00

GUERRA ENTRE TORCEDORES

Torcida organizadas: remoçada e terror bicolor.

As características consideradas primitivas e terríveis como a crueldade e violência não desapareceram totalmente e ainda fazem parte da condição humana, mas como nos relacionamos com esta porção violente que permanece em todos nos. Os homens e mulheres nunca deixaram de ser essencialmente natureza, ou seja, instinto humano.

Os gregos criaram uma forma sofisticada e eficiente de equilibrar os excessos, a disputa: nos combates dos jogos olímpicos, na guerra, na filosofia e na arte. Desta forma assim, manifestavam sua violência, através da harmonia, da tranquilidade, da beleza e das formas artísticas que as forças terríveis da natureza podiam ser contempladas; os poemas, as esculturas e a precisão das habilidades dos atletas nos jogos olímpicos eram forma de tornar os conflitos e as discórdias belas e possíveis de ser vividos.

Os jogos de futebol entre dois times trás os afetos da discórdia e da rivalidade e o que os torcedores estão vendo na televisão e nos estádios de futebol é uma guerra, mas uma guerra da arte da bola no pé, da travessura, do lúdico. Assim como a filosofia de Sócrates que criou a dialética para se chegar a verdade, no futebol, também ganha quem tem mais criatividade.

Só que não é todo combate que deve ser estimulado, pois há dois tipos de combates: o da crueldade sanguinária, quando não há ética e honestidade; a outra estimular os homens a expandir seus limites, seja consigo mesmo ou com os colegas, que leva a disputa ética que proporciona a aumentar a potência e adquirir novas capacidades, mesmo que a derrota se faça presente. Todos nós somos movidos por disputas, o problema é que ambicionamos, então idealizamos coisas universais que são inatingíveis, como a perfeição e a verdade e por isso estamos eternamente insatisfeito, mas no futebol a alegria é simples e imediata como um gol.

Se a face violenta da humanidade não pode ser negada então porque o homem não limita e ordena esta violência por meio de uma disputa bela, ética, artística, a batalha do futebol, com a criatividade e a sutileza da imaginação de um artista que e o jogador que reflete na sua habilidade.

Hoje o Paysandu, ontem o Remo e amanhã quem será? Vamos torcer, mas não violentar. A PAZ.

(Viviane Mosé).
Quase Muda
Autor: Natalia Bonfim | Publicado: 2015-06-14T12:18:00-03:00

Peça baseada no livro "Patativas", de Natalia Bonfim. Retrata a difícil experiência de internação no Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas de São Paulo (Ambulim), para tratamento de transtorno alimentar.

O vídeo é uma gravação da reestreia, em 2011, no Elevador de Teatro Panorâmico. 

Ficha técnica

Direção: Rafael Masini

Texto: Euquasquatro de Teatro

Elenco: Beatriz Calló, Luisa Taborda, Luíza Zaidan e Maria Eugenia Portolano

Enfermeiros: Guilherme Prado, Leticia Negretti, Pamella Martinelli, Renata Coppola e Thiago Neves

Voz em Off: Natalia Bonfim

Iluminação: Erike Busoni

Operação de Luz: Lui Seixas

Operação de Som: Aninha de Andrade

Produção: Euquasquatro de Teatro
Frozen e a Luta Antimanicomial
Autor: Natalia Bonfim | Publicado: 2015-05-19T22:38:00-03:00

Quem ainda não viu, vale à pena! Frozen fala, de forma poética, sobre os recursos que cada um de nós tem para lidarmos com os nossos problemas... Recursos muito pessoais. Elsa tem poderes que Ana não tem. Cada uma tem seu jeito de lidar com o mundo. Cabe fazer uma analogia com as pessoas que sofrem com transtornos mentais. Elsa, por ser diferente, é enclausurada, a sociedade não pode vê-la, como se ela fosse um monstro... Desde cedo os pais a ensinam que ela deve controlar-se...ou todos saberão! Assim é, ainda, a vida de quem sofre de um transtorno mental. As portas dos manicômios foram abertas, não há muito tempo, mas diversos modos de segregação ainda operam... Muitas vezes de formas sutis. Quanta gente não construiu seu castelo de gelo e lá continua, acreditando piamente que isto é o mais correto a se fazer?

Juliana Medeiros, psicóloga, acrescenta:

"A clausura da Elsa, independente de isso ter acontecido por ideia dos seus pais, é uma metáfora boa para a estratégia que temos para lidar com problemas: no começo funcionou (ainda que ela tenha ficado anos isolada e triste). De repente não funciona mais e, como ela tem que lidar com novas realidades (coroação), ela não tem recursos para tal. Aí o problema atinge a todos! Vem o inverno e todo mundo sofre a consequência de um problema que era só dela. Isso também acontece na vida real: quantas pessoas não se adaptam a medos de um parente ou amigo porque este não tem recursos para enfrentá-lo?"

Quantas vezes, por cobranças sociais do que é "certo" e do que é "normal", não nos adaptamos a diversas situações e sistemas, anulando nossos desejos?

Deixo, como contribuição à semana da Luta Antimanicomial, esta reflexão: 

QUAL O SEU PODER? QUAL A SUA LOUCURA? 

Compartilhe! Solte as SUAS mãos, solte as amarras que NÃO são suas!
Depoimento de M.H
Autor: Natalia Bonfim | Publicado: 2014-08-01T11:37:00-03:00

São 11 anos com Transtorno Alimentar; indo e vindo de uma
clínica psiquiátrica que faz parte de um hospital clínico. Enlouqueci duas
vezes e então passei duas temporadas no hospital psiquiátrico da cidade, lá eu
dormia nos sofás espalhados por tomar tanta medição para não dar trabalho
algum, lá eu dormia com medo, e minha ficha caiu; percebi que eu não teria como
voltar atrás até porque eu não sabia. Trancavam meu quarto com a justificativa
que eu estava dormindo demais. Então às vezes dormia no pátio, pegava
algo macio e colocava no banco... A partir do momento que os médicos diziam que
eu estava quase morrendo e que as consequências seriam inúmeras pela inanição, eu não me preocupava e acabava entrando no clima pra mostrar quem estava no
comando. Minha nutricionista da época me indicou um médico que seria
especialista em T.A e eu desesperada por alguém que me ajudasse a aliviar toda
a dor o procurei. Cai em uma cilada! Perdi dinheiro e escutei que ele, o
especialista, não teria nada a fazer porque nosso tempo de consulta tinha
acabado e eu estava correndo risco de vida. A sensação de desespero não foi
apagada. Depois dessa experiência eu vi que eu não tinha mais jeito. Minha
última internação, consideram como a pior, pois tive parada cardíaca, e antes?
Convulsões, idas à U.T.I e ECT? Não foram ruins? Fiquei dois meses sendo
alimentada pela sonda e claro na bomba de infusão para não utilizar nenhum
"truque" a meu favor. O que as pessoas esquecem é que uma anoréxica não
está curada porque recuperou peso, apenas saímos do risco, e apostam todas as
fichas na patética recuperação. Eu nunca me recuperei, entrava desnutrida,
recuperava peso. Eu comecei a escolher e tinha todo um tempo de casa para isso;
escolhia o que iria comer, os horários e onde iria comer. É muito satisfatório
ver quem negou comer por tanto tempo finalmente e felizmente comendo, mas eu
fazia isso porque sabia que quando começasse a comer eu teria alta e poderia
voltar finamente para a inanição. A falta de conhecimento sobre a patologia me
deixava revoltada, triste e sem rumo. Eu entrava no clima e às vezes ria de
desespero e também não queria desapontar quem estava me ajudando a viver; e
virou uma roleta russa. Me sinto envergonha por não ter construído nada,
envergonha por estar assim há tanto tempo. Vergonha quando estou internada e me
perguntam o que eu tenho. Todo o dia o transtorno é alimentado, às vezes por
comentários, situações com a família e pessoas que são importantes. O que eu
penso quando estou sendo acompanhada até o quarto que eu conheço melhor que o
meu, quando me acompanham até o banheiro, tiram meus pertences cortantes ou
perigosos, eu falo silenciosamente: eu sabia. Onze anos de um tratamento sem
resultados, onze anos indo e vindo. Eu Sinto Muito.

Para compartilhar sua história:

bonfim.nati@gmail.com
Depoimento de R.T
Autor: Natalia Bonfim | Publicado: 2014-07-30T17:13:00-03:00

Angústia, de David Alfaro Siqueiro.

Depoimento - R.T (em 2011, repostado)

Em 2002 aos 12 anos sofri um "pré abuso sexual". Um homem muito mais velho passou a mão em mim, colocou minha mão nele e disse muitas besteiras. Não contei nada a meus familiares. Foi a época em que meu professor me procurava incessantemente e tive que me esconder no banheiro durante o intervalo. Foi a mesma época que minha maior figura masculina morreu: Meu avô.

Comecei então a vomitar depois de comer. Descobri que dessa forma "não engordaria". Minha mãe descobriu através de uma amiguinha minha que eu estava vomitando. Se preocupou, mas não deu muita importância, afinal, eu era uma "criança" enfrentando a adolescência. Aos 14 então descobri sites "pró-ana". Tive um, comprei remédios para emagrecer através deles e da internet, minha anorexia me tomou conta. Meus pais descobriram e me inscreveram na vasta fila do Ambulim (O Ambulatório de Bulimia e Transtornos Alimentares do Instituto de Psiquiatria do Hospital das Clínicas). Lembro de ter recebido uma ligação do mesmo 2 anos após. Estava com 50 kg com 1,62cm. Ainda sofria do T.A, mas eles me disseram que eu não era o perfil que procuravam. Em 2010 cheguei aos 39, perdi meu primeiro amor por causa disso. Minha mãe procurou o Proata (O Programa de Orientação e Assistência a Pacientes com Transtornos Alimentares), após 2 meses eles me acolheram de braços abertos. Sofro muito com essa doença que não deixa com que eu leve minha vida. Choro, esperneio, mas sei que EU tenho que querer REALMENTE me curar. Ao contrário nada me adiantará. É como uma droga. Vivo no " só por hoje".

Hoje faço 1 ano de proata. Passei por muitas tentativas de ansioliticos, antipsicóticos e antidepressivos. Acredito ter encontrado os certos.

Tenho consultas com nutricionista, psiquiatra e psicóloga. Me sinto em casa nesse ambiente. Porém não estou nem perto de estar curada. Acredito que posso. Imploro a todas que não entrem nessa de internet e doenças. Vivam, pois viver é lindo e amar a si e ao seu proprio corpo também.. Aprendi isso após ter me machucado muito, em todos os sentido que possam imaginar. Graças ao meu passado, meu presente e meu futuro ausente: T.A.

A quem quer ajuda:

Proata: http://www.proata.cepp.org.br/GATDA: http://www.gatda.psc.br/

Conte para nós sua história!
bonfim.nati@gmail.com
Uma história
Autor: Natalia Bonfim | Publicado: 2014-07-10T17:34:00-03:00

(primeiros slides:)

"O vídeo a seguir é um depoimento de uma pessoa que passou por duas doenças perigosas, a Anorexia e a Bulimia. Ela não é psicóloga, ela não é médica. Ela é alguém que passou por isso. Ela é uma pessoa que teve coragem de contar sua história para poder ajudar e alertar vocês."

Bruna Moreira da Hora.

Gostaria de falar com ela? 

e-mail para contato: brunamoreiradahora@gmail.com
Sobre mulheres e anjos
Autor: Natalia Bonfim | Publicado: 2015-01-11T23:19:00-02:00

Victoria Secret's Fashion Show é o desfile anual de moda patrocinado pela Victoria Secret's, que usa o show para promover e comercializar seus produtos. O show apresenta algumas das mais importantes modelos do mundo da moda. Em 2014 os destaques foram: Adriana Lima, Alessandra Ambrosio, Doutzen Kroes, Behati Prinsloo, Candice Swanepoel, Lily Aldridge, Lindsay Ellingson, Elsa Hosk e Karlie Kloss. (Assista ao vídeo destas modelos WITHOUT MAKEUP - sem maquiagem).

Elas vestem elaboradas fantasias e o show varia de música, com apresentações de artistas famosos, e cenografia, de acordo com os diferentes temas que fazem parte do show. As asas gigantes de anjo, usadas ​​pelas modelos, bem como outras asas de várias formas e tamanhos, tais como asas de borboletas, pavão ou diabo, tornaram-se emblemáticos da marca da Victoria Secret's. 

(Fonte: wikipedia)

O desconforto gerado por estes desfiles é grande e atinge muitas pessoas, que dirá pessoas com transtornos alimentares. @Lucy Cantizano sugeriu uma página contendo 9 tweets compartilhados durante o show, como o tweet abaixo (clique aqui para ver todos):

"EU DURANTE O #VSFashionShow

@Fabiana Jabur escreveu a respeito e nós, do Dia de Amar Seu Corpo, assinamos embaixo!

"A ideia de anjos é, por natureza, uma negação do nosso corpo - um incentivo à anorexia e às idéias ligadas à anorexia. O conceito de anjo corresponde a um ser angelical que se aproxima do humano (ocupa a posição mais baixa na hierarquia angelical). Apesar de se aproximarem da forma humana, não possuem necessidades humanas; anjos não precisam comer, anjos são assexuados, anjos são puros e anjos não possuem um corpo. A ideia de comparar mulheres a anjos é tudo, menos saudável. Nós somos humanos, sexuados, temos um corpo físico, sentimos fome, tesão, dor, raiva, sede e todas as outras coisas que os anjos não sentem, e nada mudará isso."
Instangram - novas 22 imagens
Autor: Mary Suede Fronckowiak | Publicado: 2012-04-15T07:44:00-07:00

 

Yah you! Hehe ﻿Adivinha quem sente falta de você ....Dancei com @ whoiserniedIrmãsPensando em você :)Cimeira da Juventude # friendsforchangeEu e zz antes de friendsforchange # escutando boyfriend #kidsandnatureBongos baby! Delicioso...
Com o inspirador Jane GoodallChimpanzé estréia com minha amigaHey hey hey!Se vestir para o dia ❤Eu e minha boa amigaOi de Orlando!No aeroporto ...Podem me chamar de Girl Power ... <3 heheA Casa BrancaMeu menino! :)Feliz Páscoa @ wildnfree89Feliz Páscoa a partir de Washington, DCHello ...kitty
Shake It Up: Live 2 Dance
Autor: Mary Suede Fronckowiak | Publicado: 2012-04-08T15:35:00-07:00

Ei!
Shake It Up: Dance 2 Live é finalmente está aqui! E você sabe o que isso significa ... que você pode dançar as músicas mesmos nós dançamos em Shake It Up no seu próprio quarto (incluindo TTYLXOX e Something to Dance For / TTYLXOX mash-up)!
Bella Thorne revela que não gosta do escuro.
Autor: Mary Suede Fronckowiak | Publicado: 2012-04-08T15:30:00-07:00

Depois de assistir  Shake It Up! você pode lembrar que 'CeCe', que é interpretado por Bella  Thorne, não gosta do escuro!Mas parece que  não é só a Cece que não gosta do  escuro, quando Bella  falou com revista Tigerbeat em sua edição de  maio, ela derramou : "Eu durmo com uma lâmpada em cada noite.Eu não gosto do  escuro! "
Zendaya - fotos na varanda
Autor: Mary Suede Fronckowiak | Publicado: 2012-04-13T16:31:00-07:00

Zendaya foi fotografada enquanto posava na varanda em sua casa em 19 de março.Amei os sapatos dela!Veja as fotos a baixo:

 
 
 
 
 
Que caracteres você
pode fazer segurando a
tecla Alt?
Autor: LEANDRO TIGLEA | Publicado: 2013-04-29T00:14:00-07:00

Em algum momento da sua vida
acadêmica ou profissional, ao redigir
textos, é possível que você tenha se
deparado com a necessidade de inserir
um caractere especial, ou seja, uma
letra, número ou ícone que não está
disponível nos teclados padronizados
que são comercializados.
Em sua maioria, os editores de texto
possuem uma lista com todos esses
caracteres incomuns. Contudo, esse
recurso geralmente está em um menu
“escondido” no programa, exigindo que
você perca alguns minutos vasculhando
os recursos oferecidos até achar tal
mecanismo e o caractere desejado.
Saiba que esse incômodo pode ser
evitado, já que todos esses símbolos
possuem atalhos de inserção por meio
da tecla Alt. Neste artigo, você vai
aprender a executar os caracteres mais
descolados e úteis sem ter que bater a
cabeça para encontrá-los.
Atenção!
É possível que nem todos os programas,
serviços online e navegadores
reconheçam a totalidade dos atalhos
mencionados neste artigo. Caso você se
depare com tal situação, é sugerido que
você faça uma pesquisa na internet
sobre a inserção de caracteres especiais
para o aplicativo em uso.
A nossa pesquisa foi baseada em um
teclado com o padrão ABNT2 e o
Microsoft Word . Contudo, os softwares e
browsers mais famosos e usados na
atualidade não devem ser motivo de
preocupação e devem entender todos
os comandos ensinados.
Caracteres especiais
Como adicionar
Para adicionar qualquer um dos
caracteres exibidos aqui, você precisa
manter a tecla Alt pressionada e digitar
a sequência numérica referente ao
símbolo requerido. Ao soltar a tecla Alt,
o símbolo deve ser inserido
automaticamente.
Caso você use o teclado numérico para
isso, lembre-se de verificar se o recurso
“Num Lock” está ativo. Por sua vez, em
notebooks é preciso assegurar-se de
que o mecanismo “Função”, que
permite a utilização de uma segunda
opção de funcionamento das teclas,
esteja desativado. Em suma, você deve
garantir que a entrada numérica da sua
máquina esteja acionada.
Seu teclado anda
falhando?
Com o tempo de uso, é comum que,
devido a sujeiras ou simplesmente
desgaste de peças, algumas teclas
comecem a apresentar problemas de
funcionamento. Para que os seus textos
e mensagens não saiam com a
ortografia toda torta, até que você
conserte ou adquiria um novo teclado, é
possível usar os atalhos com o Alt para
acrescentar caracteres comuns.
Fonte: Tecmundo
Virus que atormentam usuários do Facebook
Autor: LEANDRO TIGLEA | Publicado: 2014-04-14T19:47:00-07:00

Quem usa o Facebook deve ter percebido, nos últimos tempos, uma onda de marcações esquisitas. Não, seu amigo ou conhecido não está louco, ele foi vítima de um vírus.

Ter o computador ou celular infectado por um malware é muito comum. E nesse caso, é assim que a rede social é afetada, a partir de um dispositivo que acessa a internet contaminado.

Além de marcar amigos em postagens feitas em massa, os usuários infectados começam a enviar spam.

Internautas atingidos que acessam a rede a partir de vários computadores e dispositivos móveis precisam tomar medidas de desinfecção e segurança em todos eles para garantir o fim do problema.

Os posts incômodos e o comportamento irritante na conta do Facebook do usuário ocorrem porque a senha de acesso ao site foi roubada pelo malware.

Assim, trocar a senha é o primeiro passo. Em seguida, limpar a máquina usada para se logar à rede, ou então o software malicioso vai continuar roubando os dados.

André Carraretto, estrategista de segurança da Symantec, explica que a maioria desses problemas ocorre pela invasão do computador, mas smartphones também podem ser alvos do crime.

"Esse tipo de sofisticação é mais comum em vírus para desktop e assim como ele rouba a senha do Facebook, pode roubar diversos outros tipos de dados."

O próprio Facebook alerta os usuários sobre o problema e oferece uma série de ferramentas de segurança para proteção dos dados da conta.

No site facebook.com/help é possível encontrar soluções que reconhecem e avisam o internauta quando a conta for acessada de navegadores e locais desconhecidos.

Além disso, também é possível definir uma etapa extra de login, em que é preciso inserir um código especial de acesso junto à senha.

Outra solução ofertada é criar uma lista de contatos confiáveis que podem ser utilizados para resgatar a sua conta caso ela tenha sido invadida e roubada. Funciona como uma rede de chaves.

Caso o problema ocorra com algum amigo, a recomendação é denunciar os posts como spam, para que a própria rede tente barrar a ação do malware.

Fonte:http://www1.folha.uol.com.br/tec/2014/04/1439484-virus-se-alastram-e-atormentam-usuarios-do-facebook.shtml
Novo Banner
Autor: LEANDRO TIGLEA | Publicado: 2014-05-26T13:47:00-07:00

Após dois anos , chegou a hora de trocar o antigo banner do Blog que era um pouco quanto infantil :Abaixo o banner +Leandro Tadeus  2012

Por esse abaixo que é mais sério e organizado:Banner +Leandro Tadeus  2014
Orkut tem apenas 3% dos acessos às redes sociais no Brasil
Autor: LEANDRO TIGLEA | Publicado: 2013-05-15T14:01:00-07:00

A rede social da Google que se transformou no primeiro grande sucesso do gênero no país realmente perdeu seu reinado. Os números dos anos anteriores já mostravam o declínio, mas, por conta dos esforços para continuar ativo, acreditava-se que o Orkut poderia durar mais algum tempo como uma das grandes redes sociais no país. Entretanto, de acordo com a Serasa Experian, o serviço representa apenas 3% dos acessos às redes sociais no Brasil.

Os responsáveis pela queda são Facebook e YouTube, que representam juntos 83% dos acessos desses produtos na internet brasileira. Assim, o Orkut fica em terceiro lugar. Em maio do ano passado, a rede social foi ultrapassada pelo YouTube e, em janeiro do mesmo ano, o Facebook se tornava o serviço mais acessado do gênero no país.

De acordo com o relatório da Serasa Experian, de 2012 para 2013 o Facebook cresceu 27% no Brasil. Fora isso, o tempo médio das visitas no site está em 28 minutos, enquanto no YouTube as pessoas costumam passar quase 23 minutos vendo vídeos.

Confira a lista das redes sociais mais acessadas:

Facebook: 65%
YouTube: 18%
Orkut: 3%
Ask.fm: 2,52%
Twitter: 1,91%
Yahoo! Respostas: 1,64%
Badoo: 1,09%
Bate-papo UOL: 0,89%
Google+: 0,85%
Windows Live Home: 0,7%

Fonte: Tecmundo
Crackle: Opção gratuita ao NETFLIX
Autor: LEANDRO TIGLEA | Publicado: 2013-06-06T00:41:00-07:00

Na última terça-feira, a Sony lançou no Brasil o Crackle, serviço de vídeos on-line sob demanda. Ao todo são 150 filmes, séries e desenhos animados disponíveis no sistema em versões com áudio original, legendados ou dublados. A seguir, você confere as primeiras impressões sobre o produto, que, no futuro, pode concorrer com o Netflix.

Não é necessário criar um cadastro no site para assistir aos títulos. Basta clicar no item desejado para abrir a página com o player, em Flash, e reproduzir o conteúdo. Neste momento, fica claro o motivo da falta de cobrança de uma mensalidade. A Sony apostou no modelo de publicidade similar ao do YouTube, do Google, que obriga o usuário a assistir a propagandas antes de ter acesso aos vídeos. A diferença é que, no Crackle, não há como pular os anúncios de 30 segundos.

Leia também:Crackle x Netflix x NetMovies: batalha de vídeo na web

Uma vez carregado, é possível ver os filmes em uma resolução máxima de 480p, considerada razoável para esse tipo de serviço. O Netflix, por exemplo, pode chegar a uma resolução de 720p – considerada HD pela empresa – caso o usuário tenha uma conexão de alta velocidade. No Crackle, o valor é fixo e independe da banda.

O player é simples, e bem parecido com o do YouTube, com controle de volume, botão para deixar o vídeo no modo “Tela Cheia” e a barra de controle de tempo. É possível compartilhar os links dos filmes por e-mail, Facebook ou Twitter. Se você tiver um blog, o serviço oferece uma opção de incorporação de conteúdo, com um código HTML que deve ser inserido na página desejada. O botão de informações mostra a descrição e detalhes da obra. Também existe um botão específico para ativar ou desativar as legendas.

Durante os testes, o filme mais recente encontrado é do ano de 2005: portanto, o Crackle pode ser considerado um site de saudosistas. A pesquisa permite recuar até 1920, mas não há nenhuma obra disponível daqueles idos.

ConclusãoA experiência de uso do Crackle foi satisfatória, apesar de problemas como “idade avançada” do acervo e a falta de opções para exibir os vídeos com uma definição superior. O serviço ganha pontos na seleção de filmes, com diversos clássicos, e, é claro, no modelo de negócios gratuito. O que são 30 segundos de propaganda para quem vai assistir a filmes com 2 horas de duração sem pagar nada?

Para aqueles que fazem questão de conteúdo mais atualizado, a melhor opção ainda são os serviços como Netflix e NetMovies, que cobram 14,99 reais por mês para garantir acesso ao seu conteúdo. Mas o Crackle pode ser uma boa opção, especialmente se a Sony cumprir a promessa de introduzir novos títulos, retirando outros do catálogo e mantendo, assim, 150 atrações. Dessa forma, se tornaria uma espécie de cinema, sempre com 150 filmes em cartaz.
Cantar é vida!
Autor: ♫♪ Késsya  ® | Publicado: 2010-01-28T10:10:00-08:00

Olá.. Hoje eu vou falar um pouco sobre a qualidade de vida que cantar pode nos porporcionar, ou a qualidade de vida que é necessária para que possamos expressar toda nossa arte, com vida, amor e saúde.

Quando começamos a estudar a técinca vocal, a primeira coisa que acontece é uma reeducação respiratória. A mudança no estilo de vida é inevitável, e mudamos para melhor.

Quando descobrimos os danos que a respiração clavicular trás e os benefícos da maneira correta de respirar, entendemos que pra cantar bem a saúde tem que está bem.

Primeiro:o sistema imunológico tem que está no pleno funcionamento, por que é horrivel pra um cantor ficar gripado, fanhoso ou até sem voz. Isso não pode acontecer!

Segundo: temos que começar a controlar nossos habitos alimentares, quando o cantor ou o profissional da voz começa a ganhar uns quilinhos significativos, logo cantar e falar parece uma tarefa cansativa e longa.

Terceiro: os líquidos que ingerimos tem que ser o mais saudável possivel. As pregas vocais quanto mais são usadas mais precisam de lubrificação, e o melhor mesmo e beber muita água, esquecer um pouco os refrigerante e as bebidas alcoolicas principalmente!

Quarto e ultimo: Tudo que inspiramos os inalamos passa diretamente nas pregas vocais, por isso, fumar ou usar qualquer tipo de droga nem pensar!

Bem que eu disse que Cantar é viver com qualidade de vida

Até a próxima...
E quando a música não tem mais o mesmo sentido?
Autor: ♫♪ Késsya  ® | Publicado: 2010-01-20T14:56:00-08:00

 E quando a música não tem mais o mesmo sentido?tudo fica repetitivo e monotono, rotineiro, e quando vc vê ja passou muito tempo... podem ser 3 ou 10 anos...mas voce se sente andando em círculos... Isso é realmente desmotivador!Talvez voce tenha um 'chamado', está no lugar certo, faz o que tem que fazer e ainda assim não consegue ser um "escolhido".Mas escolhido por quem??por Deus ou por homens?? Os homens são tão fúteis, seu conhecimento é vão, o pregador diz isso e diz mais "vaidade, tudo é vaidade!"...
E sabe de uma coisa acabamos nos envaidecendo e dizendo "Eu tenho um chamado!!" e começamos a parar diante do ego, da plataforma, da rotina, da preguiça... dos aplausos humanos, e andamos em círculos. Dia após dia... rodando no mesmo lugar... sem sair do lugar.E aí não é só mais a música, são as suas palavras, a sua vida fica vazia, e mesmo assim continua "ativa"..todo dia a 10, 6, 5, 4 anos no mesmo lugar.
Voce não foi chamado pra ficar parado em um palco, em um título.....voce foi Chamado para fora.. não para ficar rodando como um cachorro atráz do seu próprio rabo!do seu próprio CD, do seu próprio nome aparecendo em algum portal gospel na internet...
Abra os olhos e veja quantas pessoas estão esperando pra ser escolhidas por Deus atravez de vc..É vc que vai levar o chamado de Deus até elas, e é Deus quem vai escolhe-las!!
Não são nossos talentos que nos escolhem, que dizem que somos isso ou aquilo! É Deus quem nos escolhe!! Não tente roubar, usurpar o lugar de Deus!!
Não mate o chamado de alguém! Quem é vc pra dizer o que ela pode ou não!
Use sua boa pra abençoar e sua música nunca perderá o sentido! Sabe por que ?? Por que sua canção será sempre "por que  dEle, por Ele e para Ele são todas as coisas!!"
O ministério de louvor não é seu, a igreja não é sua, a música não é sua!!
 E quando a música não tem mais sentido?Sabe quando é que isso acontece?? sempre aconteceu!a musica que vc cantou, não tinha verdade.. era da boca pra fora.. eram mentiras.. era falsidade.. é assim que acaba, quando vc acha que o seu dom é o seu chamado, o seu chamado não é para dentro de uma igreja, de uma comunidade evangélica ... seu chamado é para fora!
Autor: ♫♪ Késsya  ® | Publicado: 2010-01-24T17:28:00-08:00

Belting?

Entre a especulação do que é Belting ou não, de como fazer belting, quem faz ou não belting, temos aí a maior dúvida do momento e o assunto mais discutido por profissionais do canto, alunos e professores.

Quando me perguntam o que é Belting eu cito logo os Musicais da Broadway como exemplo, já que os americanos dizem serem os inventores dessa Técnica.

Quando escutamos aquele tom agudo de peito em voz plena, devemos atentar e pensar no grau de tensão em que as pregas vogais devem ser expostas para a realização dessa técnica, além do que a laringe parece está sendo apertada e mantida em uma posição desconfortável.

É notório que o controle do apoio vocal é extremo sem ele não há execução perfeita da técnica podendo haver um desgaste maior e mais danoso ainda.

O empenho e o dispêndio de força abdominal, para o apoio, não podem deixar de ser levado em consideração.

Aconselho a técnica para quem já está em pleno domínio de sua respiração e conhece muito bem o seu timbre e sua extensão vocal.