Fazer dieta sem acompanhamento nutricional representa risco à saúde
Autor: Milton Ferreira | Publicado: 2013-03-01T00:28:00-03:00


    


    



Deficiência de nutrientes, 
falta de carboidratos, excesso de gorduras e proteínas e efeito sanfona 
são alguns dos resultados negativos possíveis


            
                
                    
                    
                        Por Bebel Clark
                    

                    
                        
                            Rio de Janeiro
                        
                    
                    

            

            

    


    




    

    
        

Há 
quem tenha sempre na manga uma dieta da sopa, da proteína, dos pontos, 
do grupo sanguíneo, sem glúten, que eliminam o consumo de determinados 
alimentos e exageram na ingestão de outros. O que na maioria das vezes 
não fica bem explicado é que remédios e alterações radicais na 
alimentação sem ter o acompanhamento nutricional podem colocar a saúde 
em risco e trazer complicações piores do que o excesso de peso. Ainda 
mais no Brasil, apontado como o país que mais consome medicamentos para 
emagrecer.


A briga com a balança: fazer dieta sem o acompanhamento traz riscos para a saúde (Foto: Editoria de Arte / GLOBOESPORTE.COM)

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Quando um nutricionista planeja o programa alimentar do paciente, 
aspectos de sua individualidade devem ser respeitados, como história 
clínica, familiar e social, exames laboratoriais, preferências, aversões
 e intolerâncias alimentares, doenças associadas, interações 
medicamentosas, nível de atividade física e questões psicológicas. 
Portanto, é fácil concluir que muitos prejuízos podem ser causados por 
regimes de emagrecimento realizados sem adequada avaliação. É o que 
afirma a nutricionista Cristiane Perroni, especialista do EU ATLETA.

 - Dietas sem acompanhamento são restritivas e não levam em conta estado
 de saúde, hábito alimentar e estilo de vida do indivíduo, não têm 
preocupação em promover educação nutricional e, o mais complicado, não 
conseguem acompanhar a manutenção do peso perdido - disse.



deficiência nutricional&nbsp;




Dietas à base apenas
 de carboidratos, proteínas, fibras ou líquidos são prejudiciais à 
saúde. Isso porque isoladamente, esses grupos alimentares não são 
capazes de oferecer todos os nutrientes de que o organismo necessita, 
podendo ocasionar déficit de vitaminas e minerais.

 
  



efeito sanfona&nbsp;




&nbsp;Caracteriza-se pela perda de 
peso e sua recuperação algum tempo depois. É comum em dietas sem 
equilíbrio adequado de nutrientes, que prometem emagrecimento rápido. 
Ocorre porque, durante a dieta, há perda de gordura e de massa muscular.
 Com a redução de musculatura, as necessidades de energia diminuem e, ao
 interromper o regime, a pessoa volta a engordar. O efeito sanfona 
também sobrecarrega os órgãos, o que torna difícil o emagrecimento ao 
longo do tempo.



excesso de gorduras e proteínas




A ingestão excessiva de proteínas e gorduras pode resultar em aumento 
nos níveis de colesterol e triglicéridios, e facilitar o aparecimento de
 doenças graves. Dietas ricas em proteínas podem sobrecarregar o fígado e
 os rins, uma vez que estes órgãos atuam na metabolização de proteína. A
 insuficiência de fibras, comum nesses tipos de dieta, pode alterar o 
bom funcionamento do intestino e facilitar o surgimento de câncer.



falta de carboidratos


Responsáveis
 pelo fornecimento de energia do corpo, normalmente são excluídos das 
dietas que estimulam o emagrecimento rápido a qualquer custo, pois são 
tidos como vilões do excesso de peso. Sua ausência pode diminuir a 
quantidade de serotonina, substância produzida no cérebro com a função 
de regular o apetite e a saciedade. A queda de seretonina pode levar à 
compulsão alimentar e ao aumento da ansiedade, dificultando o processo 
de emagrecimento. Além disso, a não ingestão de glicose acaba gerando 
alta concentração de cetona no organismo, que acarreta o aumento da 
produção de radicais livres, podendo estimular até o aparecimento de 
doenças crônicas, sendo a principal delas o câncer.



dicas




Abaixo seguem dicas nutricionais que você deve seguir, caso queira emagrecer com saúde:


Fonte: http://globoesporte.globo.com/eu-atleta