&quot;Não jogue fora seu resultado em um final de semana!&quot; Bah...
Autor: Beatriz Pagnanelli Van Sebroeck | Publicado: 2016-01-26T04:50:00-08:00

Sabe o que tenho vontade de responder quando vejo isso?Estudem.Pesquisem.Sejam menos mandões.Sejam mais realistas.Tenham alma.Vamos ponto a ponto comigo? Vai ver que vale o pensamento...Estudem.&nbsp;É.Porque estudar requer senso crítico.&nbsp;É diferente de repetir o que se lê.&nbsp;É diferente de falar aquilo que já se "sabe".&nbsp;Estudar, quando se trata de uma ciência como essa, requer interpretação ampla, que questione para além dos resultados simples... Que as coloquem em prática.Estudem nutrigenética e nutrigenômica, imprint celular, adaptação metabólica... Temas bem completos que nos ajudam a entender que não é "saindo da dieta um dia, um final de semana, umas férias", que se "jogará tudo fora"!&nbsp;Pesquisem.Mais informações.&nbsp;Aquelas mais difíceis de acessar, inclusive intelectualmente.&nbsp;Aquelas que duvidam das dietas "nutrients-free", e da privação constante de calorias.Quem pesquisa sério, deve considerar que resultados em laboratório, de acordo com a "expectativa fisiológica", às vezes são diferentes quando avaliados na prática, fora do estudo controlado.&nbsp;Me parece um absurdo eu ter que escrever isso, mas... Na vida do homem, o consumo alimentar não é apenas para que ele se mantenha vivo: comer é social, cultural, motivo de prazer... O ratinho no laboratório, a placa de petri e os estudos bioquímicos podem nos trazer certezas, mas... E quando colocados em prática, será que tudo aquilo é viável? Será que consideramos que, na vida real, temos festas de final de ano, férias, bombons de namorado, bolo de vó, vinho com a esposa e uma vida cheia de sabores?&nbsp;Hum... Se acostumar o corpo a viver sem tudo, sempre, como será quando quisermos provar a vida?&nbsp;"Todo o esforço irá embora em uma semana de férias"? No carnaval? No final de semana? Em um dia?Uau... Estudem, pesquisem... Tem muito mais além.Sejam menos mandões.&nbsp;É, será que já passou na cabeça de um profissional que prescreve dieta (não só do nutricionista, afinal, mesmo que sendo atividade privativa da classe, tantos são os médicos e demais "profissionais de academia" que o fazem...) que aquilo que você indica será balizador da vida de outro alguém? Que você estará vivendo numa boa, nem lembrando daquela pessoa para quem prescreveu e ela, possivelmente estará seguindo aquilo que você mandou?Oras... Me parece que isso requer respeito, não?&nbsp;Peça licença a seu paciente/cliente, explique olhando nos olhos dele, pontuando com destreza. Estudem, pesquisem, sejam menos mandões, digam menos nãos.&nbsp;Sejam mais realistas.Sabe por que? Porque o mesmo que o cara "não faça dieta, tenha um estilo de vida saudável", possivelmente terá um dia que ele não seguirá à risca, que não tomará o whey, que não comerá frango grelhado, que não escolherá só salada de jantar... E aí? Será que vale mesmo ensinar ao corpo dele que é só "estilo de vida saudável" que ele receberá?&nbsp;E quando não for isso que o corpo ver pela frente... Como será o seu comportamento?&nbsp;Sejamos realistas: é bacana ajustar a alimentação e mostrar para o organismo quem é que manda e como é que a banda toca, mas é importante lembrar (sim, lembrar o próprio organismo), que não será assim sempre, que terão dias de "pé na jaca", e... Olha só, tudo bem: isso "não vai acabar com todo o seu esforço". Quem ganha na memória celular é aquilo que mais se faz - não um final de semana de churrasco e risadas com os amigos, nem do sorvete gostoso com o filho na praia.Tenham alma.&nbsp;Somos uma sociedade doente pelo corpo. Julgamos as pessoas a partir dele, determinamos muitas relações perante a aparência estética e somos preconceituosos (ao menos nisso) ao extremo. Somos uma contemporaneidade ansiosa, anoréxica, bulímica, vigoréxica, cheia de regras e de culpas.&nbsp;É esse o estado que, enquanto profissional (e ser humano), queremos endossar?&nbsp;Eu não. Obrigada.&nbsp;Então, é isso...&nbsp;Sigo convicta por aqui.&nbsp;Antes de tudo, acho que vale a pena estudar, pesquisar, ser menos mandona, mais realista e ter alma.&nbsp;