Sopas orientais são ideais para esquentar os dias frios
Autor: Portal Vilma Borges | Publicado: 2016-06-14T02:08:00-03:00


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Sopas orientais são
ideais para esquentar os dias frios 



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Para inovar nos dias frios, a gastronomia
oriental reúne uma série de opções que ajudarão aqueles que querem surpreender
os familiares e amigos, tanto na hora do almoço quanto no jantar. A Tozan,
fabricante de produtos voltados à culinária japonesa, preparou duas sugestões
de sopas que prometem fazer sucesso, a Sopa de Missô e a Sopa Oriental. Veja as
receitas: 





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<![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]-->Sopa de Missô 



Ingredientes: 

- 4 xícaras (chá) de água; 

- 1 e ½ colher (sopa) de Missô Tozan; 

- ½ colher (sopa) de tempero à base de
peixe; 

- 200g de Tofu em cubos;

- ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada;


Modo de preparo: 

Ferva a água e, em fogo baixo, acrescente o
tempero à base de peixe e dissolva o Missô Tozan. Misture bem. Adicione o Tofu
e a cebolinha. Em seguida, desligue e tampe a panela. Aguarde alguns minutos
antes de servir.

Rendimento: 4 porções 

Tempo de preparo: 15 minutos 





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<![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]-->Sopa Oriental



Ingredientes: 

- 1 colher (sopa) de azeite; 

- 100g de filé de frango cortado em cubos
(com cerca de 1cm); 

- ½ xícara (chá) de cogumelo tipo shiitake
fresco e fatiado; 

- 1 tablete de caldo de galinha; 

- 2 xícaras (chá) de água fervente (480ml);


- ½ xícara (chá) de broto de bambu fatiado
(50g); 

- ½ xícara (chá) de ervilha (65g); 

- 1 colher (sopa) de tempero para sushi
Tozan; 

- 2 colheres (sopa) de shoyu light Tozan; 

- 1 ovo ligeiramente batido; 

- Pimenta do reino moída na hora a gosto. 

Modo de preparo: 

- Aqueça o azeite e doure os cubos de
frango. Junte os cogumelos e continue refogando até começar a murchar; 

- Acrescente o caldo de galinha dissolvido
na água fervente; 

- Junte o broto de bambu, a ervilha, o
vinagre e o shoyu light Tozan; 

- Cozinhe por cerca de 10 minutos com a
panela tampada somente para que o frango fique macio;

- Acrescente o ovo lentamente e misture de
vez em quando, até cozinhar; 

- Tempere com pimenta do reino a gosto; 

- Sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções&nbsp; 

Tempo de preparo: 5 minutos 

Tempo de cozimento: 25 minutos 

Dica: O ovo está cozido
quando começar a coagular e subir a superfície 

Variação: Substitua o broto
de bambu por moyashi



Sobre a Tozan



A TOZAN oferece diversos produtos que
reforçam sua tradição, como shoyu, missô, temperos e saquê culinário. As linhas
de saquê culinário, molho tonkatsu e shoyu foram modernizadas recentemente com novas
embalagens mais práticas e atuais. A TOZAN também atende o canal Food Service
em todo o Brasil, distribuindo seus produtos para todos os estilos de
restaurantes, seja de culinária oriental ou ocidental. A variedade de seus
produtos atende as necessidades dos chefs, gourmets e sushiman, que já confiam
na tradição de mais de 80 anos da TOZAN. A empresa desenvolve diversos produtos
só com os melhores ingredientes e matérias – primas. Em seu portfólio reúne um
mix de temperos, shoyus, saquês culinários e acessórios que valorizam ainda
mais o sabor do canal Food Service. Para mais informações, acesse: http://azumakirin80anos.com.br/tozan.html.




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