Bolo de Alpino Branco de Morango
Autor: An | Publicado: 2012-07-26T12:00:00-03:00









4 ovos inteiros peneirados


1 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado


Bater ambos por 15 minutos.

Acrescentar:1/2 xícara (chá) de água quente1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada3/4 xícara (chá) de amido de milho peneirado1/4 xícara (chá) de óleo de milho ou manteiga derretida1 pitada de sal1 colher (sopa) rasa de fermento em póBata levemente, apenas para misturar.Leve para assar, esfrie e corte em 3 discos.Recheio 1: (chamado de mousse branca)300gr de creme de leite fresco, batido em chantily com 1 colher de açúcar e essência de baunilha12 morangos limpos e cortados em cubos1/2 xícara (chá) de suspiros prontos esfareladosRecheio 2: (chamado de trufado)1/2 xícara (chá) de água quente1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada3/4 xícara (chá) de amido de milho peneirado1/4 xícara (chá) de óleo de milho ou manteiga derretida1 pitada de sal1 colher (sopa) rasa de fermento em póBata levemente, apenas para misturar.Leve para assar, esfrie e corte em 3 discos.Recheio 1: (chamado de mousse branca)300gr de creme de leite fresco, batido em chantily com 1 colher de açúcar e essência de baunilha12 morangos limpos e cortados em cubos1/2 xícara (chá) de suspiros prontos esfareladosRecheio 2: (chamado de trufado)Bata levemente, apenas para misturar.Leve para assar, esfrie e corte em 3 discos.Recheio 1: (chamado de mousse branca)300gr de creme de leite fresco, batido em chantily com 1 colher de açúcar e essência de baunilha12 morangos limpos e cortados em cubos1/2 xícara (chá) de suspiros prontos esfareladosRecheio 2: (chamado de trufado)Leve para assar, esfrie e corte em 3 discos.Recheio 1: (chamado de mousse branca)300gr de creme de leite fresco, batido em chantily com 1 colher de açúcar e essência de baunilha12 morangos limpos e cortados em cubos1/2 xícara (chá) de suspiros prontos esfareladosRecheio 2: (chamado de trufado)Recheio 1: (chamado de mousse branca)300gr de creme de leite fresco, batido em chantily com 1 colher de açúcar e essência de baunilha12 morangos limpos e cortados em cubos1/2 xícara (chá) de suspiros prontos esfareladosRecheio 2: (chamado de trufado)300gr de creme de leite fresco, batido em chantily com 1 colher de açúcar e essência de baunilha12 morangos limpos e cortados em cubos1/2 xícara (chá) de suspiros prontos esfareladosRecheio 2: (chamado de trufado)Recheio 2: (chamado de trufado)
600gr de chocolate branco (do bom, gostosão) usei 300 Melken e 300 Lacta


1 lata de creme de leite com soro

Junte os dois e aqueça no microondas, misture bem até derreter. Reserve p/esfriar.Outros ingredientes:
*Suspiros inteiros p/decoração


*Morangos inteiros


*Calda de morangos (usei uma geléia caseira, peneirada)


*Chantily para cobertura


Modo de preparo:Forre uma forma com um plástico.Coloque um disco de massa, molhe com leite puro (p/não ficar um bolo muito doce)disponha o recheio nr 1. Coloque mais 1 disco de massa, molhe e coloque o recheio nr 2. Cubra com o terceiro disco de massa, molhe com o leite e leve para geladeira por algumas horas, antes de desenformar.Desenforme, aplique o chantily, faça ranhuras com um garfo, disponha os suspiros e os morangos inteiros. Regue com a calda de morangos.