Como Ganhar Dinheiro Fazendo Brigadeiros Finos em casa para Vender
Autor: KarinneMotta | Publicado: 2012-02-28T07:09:00-08:00


Bom, a Páscoa vem aí e eu já estou sentindo um cheirinho de chocolate.. aiai! E esse espírito da Páscoa me inspirou a fazer este post para quem quer ganhar um "dimdim" nesta páscoa e também no restante do ano, afinal, chocolate é consumido o ano todo. Principalmente se tiver qualidade.Pois bem, vou ensinar vocês a fazerem brigadeiro... é brigadeiro! Sabe aquele docinho de chocolate famoso nas festa infantis! Ele mesmo, só que com um pouco mais de glamour que é pra você ganhar dinheiro de verdade! Esqueça aqueles brigadeirões de padaria engrossados com farelo de bolo, trigo e sei lá mais o que eles colocam. Aqui é coisa fina!Primeiro vamos à receita e depois falo do acabamento, ok!Ingredientes:1 lata de leite condensado Moça da Nestlé*3 colheres de chocolate (cacau) em pó Nestlé*1 colher de margarina sem salGranuladoModo de Preparo:Ponha a margarina numa panela de fundo grosso e em fogo médio e acrescente o leite condensado, e o chocolate em pó. Mexa por mais ou menos 10 min sem parar e observe o ponto. É hora de desligar quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela. Ponha num refratário ou num prato e deixe esfriar.Para enrolar, unte as mãos com uma fina camada de margarina sem sal e faça bolinhas, vá passando no granulado e coloque nas forminhas. Se for para venda avulsa pode fazer bolinnhas maiores. Se for vender em quantidade para festa, por exemplo, podem ser um pouco menores.*P.s.: Não, eu não estou fazendo "Merchan" para a Nestlé e não estou ganhando nada para citá-la aqui, mas estamos falando de doces finos e bem ou mal estou indicando os melhores ingredientes que podem ser usados para que você faça um produto de qualidade para oferecer para seus clientes, portanto, se quer fazer o melhor brigadeiro use os melhores ingredientes.Dicas importantes:- A margarina TEM que ser ser sal, pois o sal interfere no sabor final;- O chocolate TEM que ser aquele cacau em pó, pois o achocolatado contém açúcar e o seu brigadeiro provavelmente ficará mais doce do que o desejado e também não alcançará a cor e a textura do brigadeiro tradicional;- Use granulado de boa qualidade pois ele interfere no sabor do doce e se ele for ruim de nada adianta você fazer o melhor brigadeiro não é mesmo!? Existem vários tipo de granulado em formatos e cores diferentes (bolinhas, coraçõezinhos, etc.) e você pode variar a cobertura usando castanhas moídas, açúcar colorido, pistache, amêndoas e vários tipo de confeitos.&nbsp;Veja alguns exemplos:



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Veja o passo a passo no vídeo abaixo:












O Toque de Luxo fica por conta da embalagem. Existem no mercado hoje todo tipo e preço de forminhas para doces e cabe à você e ao seu bom gosto dar um toque de glamour no seu brigadeiro.Veja à baixo uns exemplos pra você se inspirar.&nbsp; Pode-se variar também no sabor, acrescentando essências ou sabores naturais e também recheios. Uma outra sugestão que dou é usar além de forminhas bonitas caixinhas pra montar kits para serem vendidos para presente em ocasiões como Páscoa, Dia das mães e namorados, aniversários, brindes para empresas, etc. Dá só uma olhada:&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;


VARIAÇÕES DA RECEITA DE BRIGADEIRO




Veja quantos tipos de doces podemos criar usando como base a receita do brigadeiro tradicional:



Brigadeiro
de Café



Ingredientes

1 lata(s)
de leite condensado

0,3
xícara(s) (chá) de café forte

1
colher(es) (sopa) de chocolate em pó

1
colher(es) (sopa) de margarina

quanto
baste de açúcar cristal para cobrir

Modo de
preparo



Misture o
leite condensado com o café, o chocolate em pó e a margarina. Cozinhe em fogo
médio até soltar do fundo da panela e das laterais da panela. Despejar em um
prato untado. Enrole depois de frio e passe no açúcar cristal ou no coco
ralado.



Brigadeiro
de Côco Queimado



Ingredientes

1 lata(s)
de leite condensado

2 pacote(s)
de coco ralado(s)





Modo de
preparo

Em uma
frigideira queime um pacote de coco ralado, mexendo sempre para que não fique
negro, só marrom. Junte ao leite condensado e leve ao fogo suave até desprender
da panela.

Coloque em
um prato untado com margarina e deixe esfriar. Queime o outro pacote do coco
ralado da mesma forma que fez com o primeiro. Faça bolinhas com o brigadeiro e
passe - as no côco ralado que sobrou.&nbsp;



Brigadeiro
com Biscoito



Ingredientes

1 lata(s)
de leite condensado

1 pacote(s)
de biscoito maisena ou outro de sua preferência

Modo de
preparo

Coloque o
leite condensado em um recipiente grande e deixe por 2 minutos no microondas em
potência alta. Enquanto isso coloque os biscoitos em um prato e corte cada um
em 3 ou 4 pedaços.





Mexa o
leite condensado com uma colher e deixe mais 2 minutos no microondas. Quando
derem os dois minutos, retire o leite condensado do forno microondas e coloque
(como se fosse em banho maria) numa bacia ou panela cheia de água bem gelada,
com gelo. Isso é para o brigadeiro esfriar mais rápido, se preferir espere um
pouco e ponha na geladeira. Quando o brigadeiro estiver bem consistente sirva
em pequenos potinhos, com os biscoitos por cima ou misture os pedaços à mistura
e enrole normalmente colocando em forminhas.



Brigadeiro
Gelado de Chocolate e Rum

Ingredientes



1/2
xícara(s) (chá) de margarina

2 xícara(s)
(chá) de açúcar

4
unidade(s) de ovo

1 xícara(s)
(chá) de chocolate em pó

1 xícara(s)
(chá) de leite

1
colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

2 xícara(s)
(chá) de farinha de trigo

Creme

3
unidade(s) de ovo batido(s)

1 xícara(s)
(chá) de açúcar

1 dose(s)
de rum

1 xícara(s)
(chá) de café forte frio(s)

4
colher(es) (sopa) de chocolate em pó

1
colher(es) (sopa) de margarina







Modo de
preparo

Bata a
margarina com o açúcar até ficar um creme. Sempre batendo, junte as gemas uma a
uma.

Em seguida,
adicione o leite e o trigo peneirado com o chocolate e fermento, misturando sem
bater. Acrescente as claras em neve firme, misturando levemente. Coloque em
forma untada e polvilhada assando em forno pré aquecido e quente nos primeiros
dez minutos e forno moderado até que termine de assar. Depois de morno esfarele
e reserve.

Creme

Leve todos
os ingredientes ao fogo e deixe engrossar sempre mexendo. Depois de frio, junte
o bolo esfarelado, misturando muito bem. Leve ao refrigerador por pelo menos 2
horas. Faça bolas do tamanho de bolas de ping-pong e passe no chocolate
granulado arrumando em forminhas.



Brigadeiro
Rosa (ou Bicho de Pé)



Ingredientes

1
caixinha(s) de gelatina sabor morango

3 colher(es)
(sopa) de Água

2 lata(s)
de leite condensado

4
colher(es) (sopa) de gordura vegetal hidrogenada

quanto
baste de açúcar granulado

Modo de
preparo



Dilua a
gelatina na água fria e reserve por cerca de 15 minutos. Aqueça, sem ferver, e
acrescente o leite condensado e a gordura hidrogenada, Mexendo sempre até
iniciar fervura.

Cozinhe por
cerca de 15 minutos, Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Coloque em forminhas, e cubra o doce com o açúcar granulado.