A IMPORTÂNCIA DA VITAMINA B 12 PARA O CÉREBRO
Autor: Maria Helena Finato | Publicado: 2012-01-03T10:39:00-08:00






Falta de
vitamina B12 pode acelerar encolhimento do cérebro

Fenômeno está ligado ao Mal de Alzheimer e outras demências

POR MINHA
VIDA




As escolhas que você faz para o cardápio podem
influenciar a saúde do seu cérebro. Segundo estudo&nbsp;da Chicago's Rush University
Medical Center, nos Estados Unidos, pessoas mais velhas com baixos níveis
de&nbsp;vitamina&nbsp;B12
podem estar mais propensas a declínios de memória e encolhimento do cérebro
relacionado à idade.

A pesquisa, publicada no periódico&nbsp;Neurology, incluiu 121 pessoas
com 65 anos de idade. Elas fizeram exames de imagem de seus cérebros e, após
cerca de quatro anos, fizeram testes de memória&nbsp;e função cerebral.
Esse grupo também passou por exames de sangue para conferir seus níveis de
vitamina B12 e a presença de substâncias que sinalizam a deficiência da
vitamina - um aminoácido chamado de homocisteína e o metilmalonato. A
homocisteína já havia sido ligada com o encolhimento do cérebro em um estudo de
2008, liderado pela Oxford University.

Ao final do atual estudo, descobriu-se que baixos níveis de vitamina B12 não
estão diretamente ligados a menores pontuações nos testes de função cerebral ou
reduções no volume cerebral. Entretanto, os níveis mais elevados dos marcadores
de deficiência de B12, em especial o metilmalonato, claramente foram
responsabilizados.

Os estudiosos lembram que, com a idade, a absorção de vitaminas é comprometida,
já que a produção do estômago de ácidos responsáveis por quebrar essas
vitaminas diminui. Além disso, pessoas mais idosas tomam mais medicações que
inibem a absorção, assim como a metformina, usada no tratamento de
diabetes.

O cérebro encolhe naturalmente com a idade, e a redução do volume cerebral está
ligada ao maior risco de&nbsp;Alzheimer&nbsp;e
outras demências relacionadas com a velhice. Algumas fontes de vitamina B são
vegetais, frutas, grãos, cereais, feijão e legumes.&nbsp;

Obesidade
e excesso de trabalho também ligados à demência&nbsp;

Outro fator agravante de demência, de acordo com pesquisadores da Universidade
de Medicina de Boston (EUA), é o excesso de gordura abdominal. Esse exagero em
pessoas saudáveis de meia-idade aumenta o risco para a demência na velhice. Os
resultados deste estudo foram publicados no jornal Annals of Neurology, da
American Neurological Association. Os cientistas recrutaram participantes do
Estudo Cardiológico Framingham Offspring Cohort. A amostra incluiu 733
participantes com uma média de idade de 60 anos - cerca de 70% do grupo de
estudo composto de mulheres.

Os resultados apontam uma associação inversa do aumento do IMC com menores
volumes cerebrais nos adultos mais velhos. Outro estudo, publicado na&nbsp;American
Journal of Epidemiology, apontou que as habilidades mentais daqueles que
faziam mais horas extras era muito menor do que aqueles que não ultrapassavam o
limite normal de horas trabalhadas. O Mal de Alzheimer era a demência mais
atribuída a esses trabalhadores. &nbsp;

Rugas

"A vitamina B2, ou riboflavina, auxilia na saúde da
pele, pois ajuda a aumentar a produção de energia. Sua ausência pode provocar
lesões na pele e nos lábios, dermatite, entre outras inflamações. Ela também
impede o cabelo e as unhas de ficarem secos e quebradiços", explica a
especialista. Além disso, essa vitamina promove uma renovação celular mais
acelerada, deixando a pele firme e saudável, o que combate rugas e marcas de
expressão no rosto.&nbsp;

"O leite é a maior fonte de vitamina B2 que encontramos na natureza e deve
fazer parte da dieta de quem busca retardar o envelhecimento da pele.
Laticínios, como queijo e iogurte, também são boas fontes de B2", diz
Daniela Jobst. Mas as pessoas com alergia a lactose devem tomar cuidado com o
consumo desses alimentos e devem procurar outras fontes da vitamina B2, como
fígado e folhas Cravos

&nbsp;Os cravos são formados pelo acúmulo de substâncias sebáceas nos
poros da pele. Esse processo é mais comum quando o indivíduo tem má circulação,
o que dificulta o transporte de nutrientes que possam dilatar os poros. A
vitamina B3 é importante porque facilita a circulação sanguínea em todo o
corpo, inclusive na pele, o que contribui para o metabolismo das gorduras,
proteínas e carboidratos.

Envelhecimento

Famosa por ser usada na prevenção de gripe e&nbsp;resfriado, a vitamina C também traz benefícios às células da pele. Um estudo
publicado no American Journal of Clinical Nutrition examinou as relações entre
a ingestão de nutrientes e o envelhecimento da pele em mais de quatro mil
mulheres, com idade entre 40 e 74 anos. Foi constatado que a ingestão de
vitamina C mais elevada estava associada a uma menor probabilidade de ter uma
aparência enrugada e a pele ressecada. Isso acontece porque a vitamina C é um
antioxidante natural que auxilia na formação do colágeno, responsável pela
elasticidade e firmeza da pele. Segundo a nutricionista Daniela Jobst, a
vitamina E também tem a função de antioxidante e protege as células da ação dos
radicais livres, o que retarda o envelhecimento da pele.&nbsp;

A&nbsp;vitamina C&nbsp;pode ser
encontrada em frutas cítricas, como laranja, limão, abacaxi e morango, além de
vegetais, como repolho, cebola e pimentão. Já verduras - como alface, agrião,
espinafre e couve -, óleos vegetais, ovos, semente de girassol, soja, banana,
carnes e oleaginosas são fontes de vitamina E.&nbsp;

Irritações e lesões na pele

Na hora se barbear ou depilar com gilete, é comum que a
pele fique irritada, e em alguns casos, até lesionada. A vitamina B6 tem ação
cicatrizante e age no sistema imunológico do corpo, protegendo a pele com
inflamações, e também acelerando o processo de cicatrização das feridas.
"Essa vitamina pode ser encontrada em batata, banana, peito de frango,
semente de girassol, salmão, atum e abacate", diz a nutricionista.&nbsp;