Autor: LIDIA | Publicado: 2017-07-28T08:06:00-07:00


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Almoço do dia 30 de julho de 2017

Almoço com o cardápio baseado no site Tasty Demais

Entrada:&nbsp;Salada

Ingredientes:


Folhas verdes a seu gosto
Pepino
Tomates cerejas
01 cebola roxa em rodelas
Sal, pimenta do reino a gosto
Azeite e vinagre balsâmico


Modo de Fazer:

Lave bem as folhas e acrescente os temperos

Prato Principal:&nbsp;Frango para todos os gostos. Talharim com molho de ervas
Você vai ter receitas para asas, coxas e peito.
Asas com molho agridoce.
Ingredientes:
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08 asinhas de frango
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Fécula de batata, para empanar
Óleo de cozinha, conforme necessário


Molho agridoce :



½ xícara de molho shoyu &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;
¼ xícara de mirin
¼ xícara de açúcar
¼ xícara saquê
01 dente de alho ralado


Cobertura:



Gergelim torrado




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Modo de Fazer:


&nbsp;Preaqueça o óleo até 160 °C.Tempere os dois lados das asinhas de frango com sal e pimenta. Passe na fécula de batata.&nbsp;Frite &nbsp;as &nbsp;asinhas a 160 °C por aproximadamente 7 minutos.&nbsp;Aqueça o óleo até 180 °C. Frite as asinhas até ficarem douradas, cerca de 3 minutos. Seque no papel toalha. Deixe separado.Faça o molho agridoce. Junte todos os ingredientes do molho em uma panela rasa e leve ao fogo baixo. Reduza até encorpar. Jogue as asinhas no molho.&nbsp;Salpique o gergelim torrado.



Coxas de frango fritas.



Ingredientes:



08 coxas de frango
250g de farinha de trigo
05 colheres (sopa) de sal com ervas
03 colheres (sopa) de alho em pó
01 pitada de açúcar
01 colher de páprica picante
Pimenta do reino a gosto
04 ovos batidos
01 litro de óleo para fritar


Modo de Fazer:
Prepare as coxas deixando-as em água, sal e açúcar por 20 minutos.Seque-as bem e reserve. Em uma tigela tempere a farinha com os demais temperos.&nbsp;Passe o frango na mistura, depois nos ovos batidos e novamente na mistura de farinha. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;


Esquente o óleo para fritar. Coloque os pedaços de frango no óleo e deixe dourar dos dois lados por uns 5 minutos. Tampe a panela, abaixe o fogo e continue a fritar por mais uns 10 minutos. Retire a tampa, aumente o fogo novamente e deixe o frango ficar crocante e dourado por inteiro.
Reserve em papel toalha para secar e se quiser, deixe no forno baixo para manter aquecido.




Peito de frango ao forno.



Ingredientes:


02 peitos desossados
Sal e pimenta a gosto
Endro
02 dentes de alho amassados
Gengibre ralado a gosto
01 colher (sopa) de farinha


Modo de Fazer:


Prepare os peito deixando-os em água, sal e açúcar por 20 minutos que os deixará úmidos.

Escorra e seque bem os peitos e tempere-os com os condimentos, alho e a farinha. Coloque-os no forno pré aquecido a 200ºC para assar.




Talharim com molho de ervas

Ingredientes:
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04 colheres de manteiga
01 colher (sopa) de tomilho fresco
01 colher de sopa de alecrim fresco
03 colheres de farinha de trigo
750 ml de leite morno
01 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta &nbsp; &nbsp;&nbsp;


½ cebola picada &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;


01 xícara de salsinha fresca
½ xícara de cebolinha fresca
½ xícara de parmesão
400 g de macarrão talharim


Modo de Fazer:&nbsp;&nbsp;Em uma panela grande, adicione a manteiga, o tomilho e o alecrim. Mexa bem.&nbsp;Adicione a farinha e mexa até ficar levemente dourada.&nbsp;Adicione o leite morno aos poucos sem parar de mexer.&nbsp;Adicione o sal, a pimenta e a cebola. Cozinhe por 5 minutos.&nbsp;Adicione a salsinha e a cebolinha. Bata tudo com ajuda de um mixer ou liquidificador.&nbsp;Cozinhe até o molho borbulhar. Coloque o parmesão e misture até derreter o queijo.Adicione o macarrão cozido e sirva em seguida.

Sobremesa: Mouse de abacate com chocolate


Ingredientes:


02 abacates grandes e maduros cortados em cubo
03 colheres (sopa) de cacau em pó
½ xícara de chocolate amargo derretido
¼ xícara de leite de amêndoas (pode substituído por creme de leite)
02 colheres de sopa de xarope de bordo (pode ser substituído por mel ou glucose)
01 colher (chá) de essência de baunilha
Uma pitada de sal


Modo de Fazer:

Coloque os abacates em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione as quantidades de cacau em pó, chocolate derretido, leite de amêndoas, xarope de bordo, essência de baunilha e sal. Misture até ficar cremoso, raspe as laterais conforme necessário.Sirva imediatamente ou mantenha refrigerado.

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