Autor: ATHLETIC CORPUS | Publicado: 2012-05-04T07:48:00-07:00




E Glutamina serve pra que mesmo? 



A Glutamina é um dos aminoácidos codificados pelo código genético, sendo portanto um dos componentes das proteínas dos seres vivos.

A glutamina é o aminoácido livre e é mais abundante no tecido muscular. Além de actuar como nutriente (energético) para as células imunológicas, a glutamina apresenta uma importante função anabólica promovendo o crescimento muscular. Este efeito pode estar associado à sua capacidade de captar água para o meio intracelular, o que estimula assim a síntese protéica.

Glutamina é um aminoácido não essencial, sintetizado a partir das 
necessidades corporais sendo a forma mais abundante de aminoácido 
encontrada no corpo. Sua síntese é feita a partir do ácido glutâmico (a 
glutamina é a amida do ácido glutâmico), valina e isoleucina (Bill Philip, 1997).
 O metabolismo da glutamina acontece através de uma única reação 
catalisada por duas enzimas. A glutamina sintetase catalisa a síntese de
 glutamina fazendo a interação de glutamato e amônia, e a glutaminase 
faz a reação inversa. A direção e os valores destas reações é que vão 
determinar se o tecido é consumidor ou produtor de glutamina. A 
quantidade de enzima é um fator determinante da produção e consumação, 
como por exemplo os músculos esqueléticos que são considerados 
produtores pois possuem pouca glutaminase (Rowbottom, 1996 e Walsh, 1998).
 Sua síntese acontece primariamente nos músculos, mas também nos 
pulmões, fígado, cérebro e possivelmente no tecido adiposo (Rowbottom, 1996).
 Os rins, células do sistema imune e tracto gastrointestinal consomem-na
 enquanto o fígado é o único órgão que tanto consome como produz. Sob 
algumas condições, como uma reduzida oferta de carboidratos, o fígado 
pode se tornar um consumidor de glutamina (Walsh, 1998 e Rowbottom, 
1996). É importante citar que em alguns estados corporais como o 
estresse, injúrias, desgastes e etc., alguns órgãos corporais necessitam
 de uma demanda muito maior de glutamina, o que pode não ser possível 
apenas pela síntese corporal. Partindo desse ponto percebe-se, em alguns
 casos, a necessidade de administrar doses extras de glutamina.



Funções



A glutamina exerce funções muito importantes para o corpo, que são: 
(a) manutenção do sistema imunológico; (b) equilíbrio do balanço 
ácido/básico durante estado de acidose; (c) possível reguladora da 
síntese e da degradação de proteínas; (d) controle do volume celular; 
(e) desintoxicação corporal do nitrogênio e da amônia; (f) controle 
entre o catabolismo e anabolismo; (g) no combate à síndrome do 
overtraining (OTS); (h) precursor de nitrogênio para a síntese de 
nucleotídeos.

Duas particularidades importantes da glutamina são a sua capacidade 
de promover uma liberação extra de hormônios e a presença de dois 
radicais amina em sua cadeia carbônica (Bill Phillips, 1997).

Para alguns nutricionistas, a glutamina não é considerada como "não 
essencial" devido a sua grande importância tanto para a síntese dos 
demais aminoácidos quanto para a manutenção da homeostase de vários 
tecidos durante estados catabólicos (Rowbottom, 1996; Bill Phillips, 
1997; Walsh, 1998).

 Síntese de aminoácidos

A síntese dos aminoácidos se dá devido a capacidade da glutamina de 
doar um radical amina de sua cadeia para a formação de outros 
aminoácidos. Assim, a glutamina possui um papel importante na 
gliconeogênese ao participar do ciclo alanina-glicose. No músculo, o 
ácido pirúvico recebe um radical amina do ácido glutâmico (derivado da 
glutamina) e formará a alanina que por sua vez será transportada para o 
fígado onde após sua desaminação (perda de NH2), produzirá glicose 
(McArdle, 1998).

 Controle do pH sanguíneo

O controle do balanço ácido/ básico é importante para que o pH 
sangüíneo varie somente entre 7.35 e 7.45 e é executado pela glutamina 
de várias formas. Além de fornecer a nutrição adequada dos rins para 
promover a liberação de H+, ela atua diretamente nesse processo. A 
quebra de glutamina nos túbulos distais é um caminho primário para se 
aumentar a quantidade de amônia renal. O H+ em excesso não é capaz de 
ser excretado sozinho pela urina, então ele se junta a amônia formando 
um íon de amônia que em combinação com um ânion, geralmente o 
clorídrico, pode ser excretado pela urina. A outra maneira seria o 
aumento na produção de íons bicarbonato pela oxidação dos carbonos das 
cadeias de glutamina. O bicarbonato seria lançado para a corrente 
sangüínea e tamponaria o H+ excedente (Rowbotton, 1996).

Referente à síntese muscular (anabolismo) a glutamina atua fazendo o 
transporte do nitrogênio para a formação de grande parte dos aminoácidos
 corporais. Além disto, ela atua como precursora de nitrogênio para a 
formação de nucleotídeos, atuando na sua formação.

 Glutamina e Sistema Imune

Após atividades físicas de grande estresse, a quantidade de células 
fagocitárias do sistema imune fica muito diminuída podendo pré-dispor os
 atletas à infecções oportunistas. Supõem-se que a glutamina ajude a 
controlar esse desequilíbrio. A glutamina é usada como energia pelas 
células do sistema imune para formação de anticorpos e, durante o 
período de ataque de corpos patogênicos (estranhos), é utilizada como 
combustível direto paras as células do sistema imune se duplicarem 
(Robottom, 1996). Ela também atua indiretamente na duplicação das 
células do sistema imune através da síntese de nucleotídeos. Seguindo o 
pensamento anterior da produção de RNA e DNA, o aumento de nucleotídeos 
aumenta a possibilidade de duplicação do DNA intranuclear, o que 
facilita a divisão celular (Guyton 1989), proporcionando uma eficiente 
duplicação das células fagocitárias ante ao perigo iminente. Bill 
Phillips (1997) chegou a propor uma suplementação de RNA junto com 
glutamina (que é um precursor de RNA). Estudos mostraram que a 
suplementação de RNA aumentou a função imunológica, especialmente em 
pacientes com alto estresse metabólico (Bill Philip, 1997). O potencial 
de fagocitose das células imunes é bem maior quando o nível de glutamina
 plasmática está normal (Walsch, 1998). Os linfócitos possuem alta 
atividade da enzima glutaminase e baixa da glutamina sintetase, isto faz
 com que as células do sistema imunológico dependam da glutamina 
plasmática para seu metabolismo. Assim, uma queda no nível plasmático de
 glutamina, como em exercícios prolongados, poderia causar uma baixa na 
função imune, uma comprometida resposta aos perigos imunológicos e um 
alto risco de infecção (Rowbotton, 1996).

Voltando à glutamina, chegamos no ponto que talvez mais interesse aos
 atletas, sua função como minimizadora dos efeitos da síndrome do 
overtrainning (OTS). O que é a OTS? Ela pode ser definida como uma 
fadiga prolongada presente após atividades muito rigorosas, períodos de 
treinos muito pesados e descansos insuficientes ou incompletos, levando a
 uma incidência maior de infecções nesses períodos. Testes onde se 
comparou a concentração de glutamina plasmática em dois grupos, um com 
os sintomas da síndrome e o outro sem os mesmos, apresentou síndrome, 
503 micromol/L, e 550 micromol/L sem a síndrome. Essa maior incidência 
de infecções relacionada com a diminuição nos níveis de glutamina 
plasmáticos tem relação com uma queda na imunidade e a translocação de 
vírus e bactérias no intestino. Com relação ao intestino chegou-se a 
conclusão de que um nível mais adequado de glutamina fará a manutenção 
da integridade da barreira física do intestino impedindo invasões de 
bactérias e vírus. O trato gastrointestinal é reconhecido como um dos 
maiores consumidores de glutamina, contabilizando 40&nbsp;% de toda glutamina
 utilizada pelo corpo. Já com relação a baixa na imunidade, um teste 
feito por NIEMAN, buscava verificar quanto tempo após a atividade esse 
nível de células fagocitárias (Natural Killer) voltaria ao normal. 
Chegou-se a conclusão de que após 30 minutos isso aconteceria, o que não
 ocorre com os níveis de glutamina podendo demorar mais de 7 horas.

Recentemente, mudanças na taxa de oxidação de glutamina após o 
exercício, vêm sendo ligadas às mudanças na circulação das células NK 
(Rowbotton, 1996). Essa relação feita da OTS com a queda nos níveis de 
glutamina surgiu posteriormente aos testes que concluíram que durante a 
atividade de endurance esses níveis tinham um pico acompanhado por uma 
queda na reserva de glutamina muscular, e após a mesma ocorria uma 
diminuição brusca que perdurava por várias horas. Isso corrobora os 
trabalhos que colocavam uma maior demanda de glutamina exercida por 
órgãos corporais como o fígado, os rins, pâncreas, intestino e etc., 
durante as atividades fazendo sua remoção dos músculos, cérebro e 
pulmões (Rowbotton, 1996 e Walsh, 1998).

 Desintoxicação de nitrogênio

A desintoxicação corporal do nitrogênio é feita a partir do 
carreamento exercido pela glutamina desse nitrogênio livre até o fígado 
onde será transformado em uréia e depois excretado na urina, impedindo 
que venha a formar a amônia. O corpo necessita de nitrogênio mas esse 
nitrogênio livre poderá formar amônia, que é tóxico para o corpo, 
principalmente para os tecidos cerebrais (Rowbottom, 1996 e Balch &amp; 
Balch, 1997).

 Cérebro



O cérebro também é considerado um produtor de glutamina, 
principalmente pela necessidade de desintoxicação cerebral da acumulação
 de amônia. Entretanto, a glutamina também é um importante precursor 
para a síntese de glutamato e do ácido g-aminobutílico (GABA), que são 
vistos como neurotransmissores excitadores e inibidores do cérebro, 
respectivamente. Consequentemente, a glutamina poderá ter um papel a 
desempenhar em nível cerebral.

Como já foi dito, a glutamina é o aminoácido em maior abundância no 
corpo humano e é capaz de passar pela barreira hematoencefálica o que 
faz com que ela exerça uma função importante para o cérebro. Ao chegar 
ao cérebro, a glutamina é logo convertida em ácido glutâmico que irá 
aumentar a quantidade do gaba "in loco". Posteriormente, o ácido 
glutâmico irá captar uma molécula de amônia sintetizando novamente a 
glutamina que fará a desintoxicação cerebral pela amônia.

 Importância

Seriam indiscutíveis, segundo as pesquisas, os efeitos gerados pelas 
variações dos níveis de glutamina plasmáticos, tais como: o controle do 
catabolismo muscular; manutenção do balanço ácido/básico; diminuição dos
 sintomas da OTS; e outros já mencionados à cima. Mas o ponto chave de 
todas essas descobertas é a quantidade ideal de sua administração para 
que ela exerça seus efeitos de forma a alcançar maiores benefícios 
possíveis. Mesmo sem termos até hoje nenhum trabalho que comprove 
malefícios causados por uma possível hiperdosagem, essa possibilidade 
não deve ser descartada. Um cuidado precioso a ser tomado pode ser o 
controle dos produtos usualmente administrados de forma paralela, pois 
vários desses produtos à venda, apresentam em sua composição níveis 
razoáveis de glutamina podendo dessa forma, se ignorados, causar uma 
administração maior do que a esperada. Exemplos desses produtos são: o 
Super Glu, Acetabolan, Betagen, CytoVol, Whey Protein e etc.

Outra colocação que nós não poderíamos deixar de fazer é sobre o 
papel da glutamina na manutenção das células fagocitárias do sistema 
imune (Natural Killer). Pode parecer um pouco contraditório a colocação 
dessa manutenção já que os níveis de glutamina plasmática após a 
atividade só voltam ao normal depois de horas de recuperação, enquanto a
 concentração de N.K. se normaliza em 30 minutos (Rowbottom, 1997). 
Entretanto, possivelmente esse nível subnormal de glutamina pode se dar 
devido ao seu uso para a manutenção adequada dessas células e de outras 
funções corporais, durante o período de recuperação pós-exercício.