O que são vitaminas
Autor: Akiko | Publicado: 2008-03-16T09:51:00-07:00

As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. São de extrema importância para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas doenças. Elas não são produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses). Elas podem ser de dois tipos: hidrossolúveis (solúveis em água e absorvidas pelo intestino) e lipossolúveis (solúveis em gorduras e absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares produzidos pelo fígado).  <!--[if !supportEmptyParas]--> <!--[endif]-->            vitaminas         uso no corpo         deficiência         principais fontes             A (vitamina da   visão)         Crescimento, funcionamento normal dos   olhos, nariz, boca, ouvido e pulmões. Previne resfriados e várias infecções.   Evita a "cegueira noturna"         Cegueira noturna, xeroftalmina,   "olhos secos" em crianças, cegueira total.         Vegetais amarelos (cenoura, abóbora,   batata doce, milho), pêssego, nectarina, abricó, gema de ovo, manteiga,   fígado.             B2 (riboflavina)         Auxilia a oxidação dos alimentos.   Essencial à respiração celular. Mantém a tonalidade saudável da pele. Atua na   coordenação motora.         Ruptura da mucosa da boca, lábios,   língua e das bochechas.         Vegetais de folhas (couve, repolho,   espinafre etc.), carnes magras, fermento de padaria, fígado e leite.             B1 (tiamina)         Auxilia a oxidação dos carboidratos.   Estimula o apetite. Mantém o tônus muscular e o bom funcionamento do sistema   nervoso. Previne o Beribéri.         Perda do apetite, fadiga muscular,   nervosismo, beribéri.         Cereais na forma integral e pães,   feijão, fígado, carne de porco, ovos, fermento de padaria, vegetais de   folhas.             B (PP) (niacina)         Mantém o tônus nervoso e muscular e o   bom funcionamento do aparelho digestivo. Previne a pelagra.         Inércia e falta de energia, nervosismo   extremo, distúrbios digestivos, pelagra         Levedo de cerveja, carnes magras,   ovos, fígado, leite.             B6 ( piridoxina)         Auxilia a oxidação dos alimentos.   Mantém a pele saudável.         Doenças da pele, distúrbios nervosos,   inércia e extrema apatia         Levedo de cerveja, cereais integrais,   carnes magras, peixe, fígado, leite.             C         Previne infecções. Mantém a   integridade dos vasos sanguíneos e a saúde dos dentes. Previne o Escorbuto.         Inércia e fadiga em adultos, insônia e   nervosismo em crianças, sangramentos da gengiva, dores nas juntas, dentes   alterados, escorbuto.         Frutas cítricas (limão, lima,   laranja), tomate, couve, pimentão, repolho e outros vegetais de folha.             D*         Atua no metabolismo do cálcio e do   fósforo. Mantém os ossos e os dentes em bom estado. Previne o raquitismo.         Problemas nos dentes, ossos fracos,   contribui para os sintomas da artrite, raquitismo.         Óleo de fígado de bacalhau, fígado,   gema de ovo.             E         Promove a fertilidade. Previne o   aborto. Atua no sistema nervoso involuntário, no sistema muscular e nos   músculos involuntários.         Esterilidade do macho, aborto.         Óleo de germe de trigo, carnes magras,   laticínios, alface, óleo de amendoim.             K         Atua na coagulação do sangue. Previne   hemorragias.         Hemorragias         Vegetais verdes, tomate, castanha.          <!--[if !supportEmptyParas]--> <!--[endif]-->             <!--[if gte vml 1]>                                                                                              <![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]-->A vitamina D não é encontrada pronta na maioria   dos alimentos; estes contêm um percussor que se transforma na vitamina quando   exposto aos raios ultravioleta da luz solar. Obs.: Sol até as 10 da manhã ou após as 15 horas.          <!--[if !supportEmptyParas]--> <!--[endif]-->