CÂNCER: 7 alimentos que atuam na prevenção. 
Autor: Priscila Pimentel Oficial | Publicado: 2013-06-21T01:57:00-03:00


Para muitas pessoas, ter ou não um câncer&nbsp;é uma questão de destino. Será? Um estudo publicado na edição de dezembro de 2011 do&nbsp;British Journal of Cancer&nbsp;apontou que 45% dos casos de câncer em homens e 40% dos casos de câncer em mulheres poderiam ser evitados com a adoção de hábitos de vida saudáveis. Dentre esses hábitos, um que se destaca é a alimentação. De acordo com a nutricionista Priscila Cheung, do Centro Paulista de Oncologia (CPO), uma dieta equilibrada previne não só o desenvolvimento de um câncer, mas de outras inúmeras enfermidades. "Alguns alimentos, entretanto, apresentam destaque quando o assunto é combater a multiplicação de células doentes", afirma. Confira quais são eles:

















Brócolis

Um estudo publicado na revista&nbsp;Molecular Nutrition &amp; Food Research&nbsp;já comprovou a atuação dos&nbsp;brócolis&nbsp;na prevenção do câncer. "Graças a diversos compostos, como o fitoquímicosulforafano, eles têm a capacidade de destruir células cancerígenas e deixar as demais intactas", explica a nutróloga Tarama Mazaracki, da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN). Na pesquisa, homens com câncer de próstata que consumiram o vegetal apresentaram inibição de determinada enzima que também é alvo de medicamentos para tratamento da doença. Resultados similares também puderam ser vistos em mulheres com&nbsp;câncer de mama, em estudo divulgado na reunião anual da&nbsp;American Association for Cancer Research.



Chá verde

Queridinho de quem está de dieta, o&nbsp;chá verde&nbsp;não ganha destaque somente por acelerar o metabolismo e evitar a formação de coágulos nas artérias. "A bebida também é rica em antioxidantes, que atuam na prevenção do câncer", explica o nutrólogo Roberto Navarro, da ABRAN. Isso é o que mostra um estudo divulgado pela&nbsp;Cancer Prevention Research&nbsp;que acompanhou a progressão do câncer de próstata em homens que passaram a tomar cápsulas de uma substância encontrada no chá. Outra pesquisa, da&nbsp;Chun Shan Medical University, em Taiwan, ainda destacou importante atuação do chá verde contra o&nbsp;câncer de pulmão. Segundo ela, uma única xícara por dia reduz em 13 vezes o risco de fumantes desenvolverem a doença.



Alho e cebola

"Alho&nbsp;e&nbsp;cebola&nbsp;pertencem a um mesmo gênero de alimentos que são fonte de determinado fitoquímico envolvido na capacidade de excreção de compostos carcinogênicos", aponta a nutricionista Priscila. Em outras palavras, esses alimentos auxiliam na eliminação de toxinas que favorecem o desenvolvimento de doenças degenerativas, como o câncer. Um estudo publicado no&nbsp;International Journal of Cancer&nbsp;aponta para redução do risco de&nbsp;câncer de intestino, enquanto que uma pesquisa divulgada pelo&nbsp;Epidemiology Biomarkers &amp; Prevention&nbsp;relacionou o consumo dos alimentos a menor probabilidade de&nbsp;câncer de pâncreas.







Tomate

Muitas pessoas associam o&nbsp;tomate&nbsp;à prevenção do&nbsp;câncer de próstata. Não é à toa: o alimento é fonte de&nbsp;licopeno, carotenoide que confere alto grau de proteção contra a oxidação celular, explica a nutricionista Priscila. Segundo ela, é preferível comer o tomate após o aquecimento e acompanhado de uma gordura, como o azeite, para facilitar a absorção da substância pelo organismo. Molho de tomate, portanto, é a melhor escolha para obter o nutriente. Tais benefícios foram comprovados por inúmeros estudos. Entre eles, um publicado no&nbsp;British Journal of Nutrition&nbsp;e conduzido por especialistas da&nbsp;University of Portsmouth, no Reino Unido.


Cenoura


"A cenoura contém uma substância chamada&nbsp;carotenoide, atuante no combate a radicais livres que, quando em excesso, levam a mutações celulares capazes de originar um câncer", explica o nutrólogo Roberto. Tal ação se mostra eficaz principalmente na prevenção do câncer de mama, como mostra um estudo publicado no&nbsp;Journal of the National Cancer Institute&nbsp;que acompanhou mais de 6 mil mulheres. Acerola, abóbora e manga são outras boas fontes desse nutriente.




Uva


Fonte de polifenois, a casca e a semente da&nbsp;uva&nbsp;são outros bons aliados no combate aos efeitos dos radicais livres, aponta a nutróloga Tamara. Para prevenção do câncer, entretanto, não é recomendado obter o nutriente bebendo vinho, pois o álcool pode anular os efeitos anticancerígenos do alimento. Um estudo publicado no&nbsp;Cancer Prevention Research&nbsp;descobriu que o&nbsp;resveratrol&nbsp;aumenta a produção de uma enzima que destrói compostos orgânicos de estrogênio perigosos. Como esse tipo de câncer é hormono-dependente, o controle dos níveis de estrogênio é fundamental para impedir sua evolução.






Frutas vermelhas


Frutas vermelhas, como a framboesa e a amora, são ricas em&nbsp;antocianinas, fitonutrientes que retardam o crescimento de células pré-malignas e evitam a formação de novos vasos sanguíneos que poderiam estimular o crescimento de um tumor. Um estudo publicado noJournal of Agricultural and Food Chemistry&nbsp;mostrou que o consumo desses alimentos reduzir o risco de desenvolver&nbsp;câncer de boca, câncer de mama,&nbsp;câncer de cólon&nbsp;e câncer de próstata.