8 maneiras saudáveis de começar o dia
Autor: Talita Lima | Publicado: 2012-08-16T11:20:00-07:00




A importância dessa refeição é mais que sabida, porém mesmo  assim, muitas pessoas continuam sem tomar o café da manhã, às vezes por falta  de tempo; outras por não entenderem realmente por que comer ao acordar pode  fazer tanta diferença, e até por não sentirem fome. Entretanto, razões para  tomar o café da manhã não faltam.Durante a noite de sono passamos por um longo período de  jejum, portanto é necessário repor as energias ao acordar. A glicose, que é  formada a partir da digestão dos carboidratos, é utilizada como  "alimento" para o cérebro. Quando permanecemos várias horas sem comer  ocorre uma redução da taxa de glicose sanguínea hipoglicemia, o que pode causar  perda ou diminuição da concentração e da atenção, irritabilidade e sonolência,  além de sensação de fraqueza e tonturas.Muitas pessoas acham que o café da manhã é um grande vilão  para perda de peso. Acreditam que excluindo essa refeição estarão reduzindo as  calorias da dieta e favorecendo a perda de peso. Pensar assim é um engano,  estudos demonstram que o consumo diário de café da manhã está associado ao  menor risco de sobrepeso e obesidade, pois, além de acelerar o metabolismo,  induz à escolha de alimentos mais saudáveis durante o dia, já que reduz a  compulsão por alimentos doces e gordurosos. O café da manhã, normalmente, é a refeição que realizamos em  casa, por isso é uma boa oportunidade de consumir alimentos integrais e frutas  já que, em muitos casos, não estão disponíveis nas outras refeições, feitas  geralmente fora de casa. As fibras presentes nesses alimentos aumentam a  sensação de saciedade e agem diretamente no controle do colesterol e da  glicemia. O ideal é realizar um café da manhã com variedade de  alimentos para fornecer energia, vitaminas e minerais fundamentais para o bom  funcionamento do organismo. Vamos conhecer algumas sugestões e suas  propriedades:- Suco verde – um dos sintomas que de que organismo precisa  de uma desintoxicação é a falta de apetite pela manhã. O consumo do suco verde  pela manhã em jejum é uma excelente forma de auxiliar na eliminação de toxinas  e fornecer antioxidantes ao organismo. Para prepará-lo utilize polpa de  clorofila ou folha de couve, uma fruta, água de coco e gengibre.- Salada de frutas com aveia em flocos – as frutas são excelentes  fontes de carboidratos simples frutose que são responsáveis por fornecer  energia ao nosso organismo. A aveia é um cereal integral energético e rico em  fibras. Neste alimento encontramos a 946; glucana, fibra que auxilia na melhora  do funcionamento intestinal, auxilia no controle das taxas de colesterol e  glicose, além de promover saciedade reduzindo o apetite. - Sucos de frutas naturais adoçados com agave – o suco de  fruta é uma forma prática e saudável de incluir esse alimento em nosso  cardápio. As frutas são ricas em vitaminas e minerais antioxidantes, que  combatem os radicais livres retardando o envelhecimento precoce e prevenindo o  aparecimento de doenças como as cardiovasculares e cânceres. O agave é uma  alternativa saudável ao açúcar branco, é menos calórico e possui minerais  importantes em sua composição, como o ferro, cálcio, potássio e magnésio.- Torradas integrais com azeite de oliva extravirgem – as  torradas integrais são elaboradas com farinha de trigo integral, rica em  fibras, vitaminas e minerais. Fornece energia para a realização das atividades  do dia dia. O azeite é fonte de ácido oléico, ácido graxo insaturado  relacionado à prevenção de doenças cardiovasculares.- Pão integral com tahine – O pão integral também é fonte de  fibras, vitaminas e minerais. O tahine é um creme obtido da semente de gergelim  tostada e moída. Fonte de gorduras insaturadas que auxiliam no controle das  taxas de colesterol e, consequentemente, na prevenção de doenças  cardiovasculares.- Iogurte com granola e mel – o iogurte é fonte de  probióticos, bactérias benéficas que colonizam o intestino melhorando o  funcionamento intestinal. A granola é uma mistura de cereais integrais, é um  alimento energético e rico em fibras e antioxidantes. O mel possui grande valor  energético é rico em vitaminas e sais minerais. - Mingau de quinua com nozes e canela – a quinua é um  alimento de excelente valor nutricional, fonte de proteínas, fibras, vitaminas  e minerais. As nozes são oleaginosas ricas em gorduras insaturadas, que  auxiliam na regularização dos níveis de colesterol. A canela apresenta ação  antioxidante e antiinflamatória, é utilizada como coadjuvante no emagrecimento. - Bebida vegetal de arroz com flocos de milho e frutas secas  – a bebida de arroz é isenta de lactose e possui fácil digestão. Os flocos de  milho são ricos em fibras que melhoram o trânsito intestinal e auxiliam no  controle das taxas de colesterol e glicose. As frutas secas concentram os  benefícios das frutas, são fontes de vitaminas, minerais e fornecem energia  para o organismo.

Fonte: Mundo Verde