Buffet: palavra pequena, grande dúvida.
Autor: Anne Caroline | Publicado: 2012-06-15T12:34:00-07:00


Essa pequena palavrinha é responsável, digamos, assim, por 90% do seu casamento. Ou ela tornará sua festa inesquecível e perfeita, como você sempre sonhou, ou transformará seu conto de fada em um verdadeiro pesadelo.

Aqui em Salvador muitos buffets, além de fornecerem toda a parte gastronômica, já incluem, caso a noiva assim deseje, toda a parte de ornamentação, decoração e mobiliário. Tudo isso com o objetivo de conferir maior tranqüilidade às noivinhas.

Diante da grande gama de fornecedores, a primeira coisa que temos que avaliar no mercado é como esse fornecedor é visto no segmento em que atua. Para isso a única solução é pesquisar, pesquisar e pesquisar, especialmente com outras noivinhas e com ex-noivinhas também. Passado esse passo, é pedir orçamentos e ver qual deles se encaixa melhor no seu perfil e bolso.

Confesso a vocês que não pesquisei tanto quanto deveria e por isso me arrependo. Não pelo Buffet que contratei, pois estou tendo um atendimento maravilhoso, mas porque acho que deveria ter procurado muito mais. 

Ao todo, mantive contato com uns 05 (cinco) fornecedores, desde os mais badalados aos desconhecidos. Mas, vamos lá, as minhas considerações. 

Para todos os fornecedores a minha solicitação de orçamento foi a mesma: coquetel volante para 270 (duzentas e setenta) pessoas, com mesa de doces e mesa de antepastos opcional. Não seria apenas um brinde, mas também não seria uma mega festa. Além disso, o espaço só fica aberto até as 02:00 da matina e o som só pode rolar até a 00:00 - igreja, fazer o que né?

Em um dos Buffet mais badalados daqui o orçamento ficou em torno de R$ 35.000,00 (trinta e cinco mil reais), sem contar a mesa de antepastos. Nesse valor estavam incluídos a parte gastronômica (doces, salgados e bolo), bebidas (água, refrigerante e cerveja), decoração, mobiliário e recursos humanos. O que achei? Caro, ainda mais pensando na minha proposta. Um dos detalhes que mais me incomodou foi o fato de que a bebida, se sobrar, apesar de você ter pago por todas elas, eles ficam com tudo. Como assim?!!

Em um outro fornecedor que eu visitei, o custo total ficou em torno de R$ 21.000,00 (vinte e um mil reais), também sem contar a mesa de antepastos. Nesse valor estavam incluídos a parte gastronômica (doces e salgados), bebidas (água, refrigerante e cerveja), decoração, mobiliário e recursos humanos. O que achei? Não tão caro quanto o de cima, mas, ainda assim, achei fora de meu budget, visto que ainda gastaria com o bolo e, assim como o fornecedor de cima, as bebidas não voltariam para mim. 

Por último, vou falar do Buffet que contratei, o de Nalva Nascimento. De todos os que vi, o de Nalva foi a melhor relação custo x benefício&nbsp;(não vou dizer o preço, ok? Mas, adianto que foi bem mais baixo do que esse último listado - rs). No orçamento está incluído toda a parte gastronômica (salgados, doces, bolo e mesa de antepastos), decoração, mobiliário e recursos humanos. Além disso, ganhamos de brinde os seguintes itens: buquê da noiva e das daminhas, lapela do noivo e dos padrinhos, assim como a mesa digestistiva. Quanto às bebidas, preferi deixar por minha conta, que depois resolvo.

Para quem quiser visitar o site da Buffet, segue o link: http://nalvanascimento.com.br/

Por hoje é só meninas, depois venho com mais notícias.

Um grande beijo.