Autor: Ana Luiza | Publicado: 2012-01-29T09:25:00-08:00

Mes chers leitores, desculpa não ter escrito essa semana. Tal fato comprova que eu realmente fiz todas as coisinhas do meu aniversário. Désolée por ter abandonado vcs; foi só um lapso momentâneo(todo lapso é momentâneo.Acho que eu tô precisando descansar da maratona, haha.)
Então, farei um -talvez- breve relato da minha semana de Escrava Isaura.Desculpem se as coisas parecerem meio estranhas quando vcs lerem, mas eu tô muuuuito cansada, já que a festa bombou ontem =)
Vamos lá.
Segunda-feira: Mãozinhas coçando de vontade de fazer alguma coisa. Ganhar meu primeiro presente(brigada,Moço!) e fazer compras não foi o suficiente! Tive que fazer o pão de queijo.A receita é bem simples:
4 xícaras de polvilho azedo
2 xícaras de queijo(coloquei minas e parmesão)
sal a gosto
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1/2 xícara de água
2 ovos

Bom, primeiro a gente coloca o leite e o óleo pra ferver, enquanto misturamos o polvilho com o sal e a água.Escaldamos o polvilho, então. Essa parte é tensa, mas não há nada que o kit para mãos da Mary Kay não resolva( interessados, tratar com a Berenice, do blog Mudanças Balzaquianas, que deve estar em destaque no canto esquerdo da sua tela )! Misturamos o queijo e - atenção!- somente depois que a mistura amornar, adicionamos os ovos. Prontinho, é só assar ou congelar pra mais tarde =).
E lá se vai a segunda.

Terça-Feira: Dia do crème brûlée.Mas essa &nbsp;receita eu não dou,hahahaha. Vamos pra quarta, então.

Quarta- Feira: Dia dos bolinhos!Aipim com coco, cenoura, limão siciliano e goiabada com castanhas do pará.
Aipim com coco:
1 kg de aipim ralado
3 latas de leite condensado
300 g de coco ralado
4 ovos(claras em neve e gemas separadas!)
200grs de manteiga em temperatura ambiente

Bom,primeiro misturamos o aipim com o coco,as gemas e a manteiga. Depois adicionamos 2 latas de leite condensado e misturamos delicadamente as claras em neve. Forno até dourar, Na hora de servir, jogue mais leite condensado por cima(coisa que eu esqueci de fazer,hahaha.

Cenoura: Eu não lembro a receita que eu usei,hahahaha. Mas essa história de "massa para cupcake" não existe. é só preencher as forminhas até dois terços da capacidade e escolher uma receita bem fofinha. A cobertura foi um brigadeiro comum(quantidade bem generosa!) e M&amp;m's =)

Limão siciiano:
200 grs de açúcar
100 grs de manteiga sem sal amolecida
2 ovos
1 colher de raspas de limão siciliano
15 ml de suco de limão siciliano
150 grs de farinha
uma pitada de sal( se a manteiga já tiver sal, ignorar)
2 colheres de chá de fermento
240 ml de leite integral

Bater a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescentar os ovos um a um, sem parar de bater.Juntar as raspas e o suco. Em outra vasilha, misturar os ingredientes secos e incorporá-los à massa, alternando com o leite. Assar a 180, até dourarem =) Cobri com um creme de limão, que eu perdia receita na festa. Tô realmente triste por isso. Era da Palmirinha!Eu acho que lembro a receita, mas vou testar antes de passar pra vcs.

Goiabada com castanha do pará e canela:
2 ovos
3/4 de xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo de milho
1/2 xícara de leite
1 2/3 de farinha de trigo peneirada
1/2 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de fermento
2/3 de xícara de castanha do pará grosseiramente picada
goiabada picada em cubos a gosto

Bater o açúcar e os ovos até obter uma mistura clara e aerada.À parte, misturar os ingredientes líquidos, e em outra vasilha, os secos. Sem desligar a batedeira e em velocidade baixa, alternadamente acrescentar os secos e os molhados à mistura de ovos e açúcar.Misturar as castanhas a colocar nas forminhas, junto com alguns cubinhos de goiabada. Polvilhar uma mistura de açúcar e canela e levar pra assar. Cobrir com cream cheese e um pouco de goiabada molinha.

Galerinha, amanhã trago mais receitas, hahaha. E brigada à todos que foram à festinha. Bisous!