O que atrapalha a sua dieta?
Autor: Wagner Oliveira | Publicado: 2012-01-06T08:09:00-08:00


Pesquisa no Facebook indica o que dificulta o  processo de emagrecimento. Convidei os melhores nutricionistas para  resolver as questões e dar um fim nessa barreira. Confira!&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;  





















1. "O final de semana e as baladinhas me tiram da linha", Deise Bertotti 
Fazer  dieta de segunda à sexta e relaxar nos finais de semana é um grande  erro. Esse acerto de contas não compensa. "As células de gordura de quem  está em processo de emagrecimento absorvem e armazenam os nutrientes  com mais facilidade em comparação à garota que tem o peso estabilizado",  explica o nutricionista Hélio Ventura, da Clínica Vitée, no Rio de  Janeiro (RJ). Quer dizer, você pode engordar tudo o que emagreceu e mais  um pouco. Evite esse risco fugindo das dietas radicais. Um cardápio  equilibrado não é difícil de ser seguido até mesmo no sábado e domingo.  Quanto tomar de sorvete sem escorregar na dieta? E um punhado de  amendoim, põe tudo a perder? Fique fria: sem exagero, você pode comer de  tudo. 

2. "As festas de aniversário me fazem sair da linha", Neide Felix 
Esse  é um momento onde as pessoas acabam desistindo da dieta. Mas saiba que  dá sim, para você aproveitar essa diversão sem colocar tudo a perder. O  segredo é mudar o seu jeito de pensar. Festas não precisam ser sinônimo  de comilança sem fim. Aqui, a regra também é a ponderação. "Se o menu da  festa for um jantar, pule aquele couvert super calórico e opte por  bebidas mais leves. Você também deve intercalar bebidas alcoólicas com  água para se manter hidratada", ensina a nutricionista Cynthia  Antonaccio. Se o compromisso for festinhas infantis cheias de  brigadeiros ou um happy hour com muitos petiscos, faça uma refeição  levinha antes de sair de casa. Com o estômago forrado, você não se acaba  comendo essas tentações.  A festa vai rolar na sua casa?

3. "Não consigo parar de comer quando gosto de alguma coisa, principalmente massas", Andrea Brynner
A  primeira atitude para combater os quilinhos extras: tirar o macarrão de  cena, certo? Nem sempre! Se você combiná-lo a uma porção de proteína  magra (peito de peru, peixe, queijo cottage) e outra de gordura boa  (azeite de oliva), essa delícia perde o poder de alargar a cintura. Isso  acontece porque esses nutrientes são capazes de reduzir o índice  glicêmico (IG) do carboidrato. Ou seja, a massa vira açúcar no sangue  mais devagar, evitando picos glicêmicos e, consequentemente, a produção  excessiva de insulina - hormônio que estoca gordura. Se a massa for  acompanhada de hortaliças, melhor! "As fibras das verduras e legumes  ajudam a prolongar a saciedade, acabando de vez com aquela história de  você sentir fome meia hora depois de comer um prato farto de macarrão",  diz a nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional, em  São Paulo. O tamanho da porção conta muito na dieta. Então diminua a  quantidade da massa e, claro, esqueça o molho quatro queijos. Antes de  colocar a mão na massa, veja nossas sugestões para "emagrecer" o  macarrão:

• Prefira massa integral. Por ser rica em fibras, tem um IG mais baixo que a massa refinada. Há várias opções no mercado.

•  Outra boa opção é a massa de grano duro (grão duro, em português). Leva  a sêmola do trigo, um tipo de amido mais resistente e, por isso, com um  IG moderado. Leia o rótulo: as massas italianas são tradicionais em  grano duro, mas há versões nacionais.

• Cozinhe o macarrão al  dente. Para isso, retire-o do fogo ainda firminho. Quanto mais mole a  massa, menos resistente fica o amido, que passa a ser transformado em  açúcar no sangue num piscar de olhos.

4. "O desejo incontrolável de doce após o almoço", Amanda Cruz 
Um  pecado por dia não vai arruinar seu plano de manter a fita métrica  estável. Ao contrário, evita que o desejo de comer um bombom cresça e  vire compulsão - aí fica fácil você devorar a caixa inteira. Por isso, a  chance de emagrecer ou manter o ponteiro da balança sob controle é  maior quando você pode comer doce. E o pedaço nem precisa ser grande.  Esse é o truque: ficar esperta com o tamanho da porção. "A cota de  açúcar não deve ultrapassar 10% do total de calorias diárias", orienta a  nutricionista paulistana Cristina Menna Barreto. Mas, antes que você se  delicie com um brigadeiro, um último detalhe: para ter direito à fatia  do doce, precisa respeitar o equilíbrio nutricional de todas as  refeições. O doce tem 200 calorias? Tudo bem, pode comer. Muita rigidez  (lembra?) desanima e, cedo ou tarde, faz você sair da linha. Mas deixe  para cometer esse exagero uma vez ou outra. E, em troca, escolha  sobremesas com castanhas, ou frutas. "As fibras e gorduras boas diminuem  a velocidade de absorção do açúcar. Daí a glicose é liberada no sangue  aos poucos, evitando picos de fome e ataques de beliscos", explica  Roseli. 

5. "Os lanches que eu faço para ter menos trabalho na cozinha", Priscila Carvalho 
Amantes  dos lanchinhos, atenção: não é preciso abrir mão do bom e velho  pãozinho para conquistar as formas desejadas. É só apostar na combinação  de pão com proteína magra e gordura saudável. Desta maneira, você tem  um prato completo e leve. Veja algumas sugestões práticas e saudáveis. 

Sanduíche + salada 
Opção 1:  ½ pão sírio grande com ½ lata de atum light com 1 azeitona verde  picada, cubinhos de tomate e 3 col. (chá) de azeite de oliva + 1 prato  (sobremesa) de salada: champignon, agrião, rodelas de rabanete e de  pepino (limão, sal e azeite para temperar). 

Opção 2:  2 fatias de pão light com 6 fatias (100 g) de rosbife magro e 3 col.  (chá) de azeite + 1 prato (sobremesa) de salada de folhas verdes  (temperada com sal e limão). 

Opção 3: ½ pão de  hambúrguer com 1 hambúrguer pequeno de frango grelhado, 1 col. (chá) de  maionese light, 1 col. (chá) de azeite, ½ col. (sobremesa) de mostarda e  ½ col. (sobremesa) de ketchup. 

Opção 4: 1 pão francês sem miolo com omelete (1 ovo e 2 fatias grossas de queijo branco light) e 3 col. (chá) de azeite.


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Por hoje é só GALERA, amanhã tem mais!