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COMO ESTRELAS NA TERRA
Autor: LAPIS & PAPEL | Publicado: 2014-09-07T21:07:00-07:00

Assisti a este filme há uns três anos atrás quando estava de férias escolares. Fiquei impressionada e tremendamente tocada pela sua história e sua mensagem. 

As denúncias feita através dele e as verdades ali ensinadas são tremendas. Todas as pessoas envolvidas em ensinar à crianças deveriam assisti-lo: professores, coordenadores, diretores, pais.

Embora já trabalhasse com crianças com necessidades educacionais especiais, meu olhar nunca mais foi o mesmo após este filme.

Ele é uma excelente ferramenta a ser usada no trabalho com a equipe docente para  iniciar uma reflexão sobre vários pontos de vista: da família, da escola, (gestores e professores) e principalmente do aluno.

A influência e a consequência que acarretam na vida da criança nos anos escolares, o papel da família e o quanto isso pode construir ou destruir um aluno são apenas algumas das questões a serem discutidas.

Incentivo a assistirem e compartilhar!  Vale a pena!

Tenho certeza que como eu, seu olhar não será mais o mesmo depois deste filme!

Jane B. da S. Corezola
Pedagoga e Psicopedagoga
Orientadora Educacional no Colégio Evangelium
Curitiba - PR
HOWARD GARDNER E A TEORIA DAS MÚLTIPLAS INTELIGÊNCIAS
Autor: LAPIS & PAPEL | Publicado: 2013-10-27T18:03:00-07:00

Foi Howard Gardner em meado dos anos 80 quem trouxe à discussão a teoria das múltiplas inteligências, imprescindível nos dias de hoje para os processos de ensino e aprendizagem. Abaixo descrevemos as diversas inteligências definidas por Gardner.

Inteligência linguística - é a habilidade para usar a linguagem para convencer, agradar, estimular ou transmitir idéias.

Inteligência musical - inclui descriminação de sons, habilidades para perceber temas musicais, sensibilidade para ritmos, texturas, timbre e habilidade para produzir e/ou reproduzir música.

Inteligência lógico-matemática - é a habilidade para explorar relações, categorias e padrões, por meio da manipulação de objetos ou símbolos e para experimentar de forma controlada; pé a habilidade para lidar com séries de raciocínios, para conhecer problemas e resolvê-los.

Inteligência espacial - é a habilidade para manipular formas ou objetos mentalmente e, a partir de percepções iniciais criar tensão, equilíbrio e composição numa representação visual ou espacial.

Inteligência cinestésica - é a habilidade para usar a coordenação grossa ou fona em esportes, artes cênicas ou plásticas no controle de movimentos do corpo e na manipulação de objetos com destreza.

Inteligência interpessoal - essa Inteligência pode ser descrita como uma habilidade para entender e responder adequadamente a humores, temperamentos, motivações e desejos de outras pessoas.

Inteligência intrapessoal - é o reconhecimento de habilidades, necessidades, desejos e is próprios, a capacidade para formular uma imagem precisa de si próprio e a habilidade para usar essa imagem para funcionar de forma efetiva.

Fonte:    http://www.homemdemello.com.br/psicologia/intelmult.html
A História de Helen Keller
Autor: LAPIS & PAPEL | Publicado: 2014-09-07T20:29:00-07:00

Esta é a história de Helen Keller uma menina que ficou cega e surda aos 19 meses de idade devido a uma doença diagnosticada na época em que viveu como "febre cerebral". Hoje, entretanto, se atribui a uma doença que pode ter sido a escarlatina ou a meningite.

Esta história, verdadeira, nos mostra a importância do trabalho de professoras que acreditam que toda a criança pode  e tem a capacidade de aprender, mas também nos fala de perseverança e superação de limitações. Um vídeo para ser assistido e refletido por todos aqueles que estão envolvidos com a educação de crianças, quer seja na escola ou na família. Recomendo!
1º Encontro de Ferreomodelismo de Maringá 2013
Autor: Trens & Cia | Publicado: 2013-10-26T04:45:00-07:00

Veja mais no Link:

http://vfco.brazilia.jor.br/atualizacoes/2013-10-26-e-27-I-Encontro-Ferreomodelismo-Maringa.shtml
Autor: Trens & Cia | Publicado: 2014-05-23T07:50:00-07:00

Os Verdes Campos da Minha Terra

Agnaldo Timóteo

Se algum dia

A minha terra eu voltar

Quero encontrar

As mesmas coisas que deixei

Quando o trem parar na estação

Eu sentirei no coração

A alegria de chegar

De rever a terra em que nasci

E correr como em criança

Nos verdes campos do lugar

Quero encontrar

A sorrir para mim

O meu amor na estação a me esperar

Pegarei novamente a sua mão

E seguiremos com emoção

Pros verdes campos do lugar

E reviver os momentos de alegria

Com meu amor a passear

Nos verdes campos do meu lar.
A volta do passeio da Maria Fumaça em Apiúna/SC.
Autor: Trens & Cia | Publicado: 2013-08-12T06:46:00-07:00

Após 2 anos, a máquina 232, voltou a rodar no pequeno trecho Ferroviário de
Subida - EFSC. 

Foi inevitável não ter lágrimas nos olhos, ao estarmos em uma
das 5 viagens feitas pelo trem.

O "choro" da pequena máquina, o trabalho dos
amigos que
lá encontramos - da ABPF, Tremtur, o rosto das pessoas, o cheiro e som da
locomotiva à vapor em movimento, a paisagem, a história...

A História, tão
importante para muito que ainda a trazem viva em suas mais caras lembranças e
fez parte da história dos filhos de pelo menos duas gerações. 

E o patrimônio
de Blumenau?

Já fizemos duas tentativas, juntos a alguns representantes da
administração. "Assediamos" com livros embaixo do braço. tentativas sem ecos.
Durante o dia de hoje, perguntaram-me sobre as ações práticas sobre o patrimônio
ferroviário de Blumenau. O que dizer? Por que não, recuperar a Macuca, a ponte
de pedras, e outros elementos do patrimônio ferroviário da cidade? O que falta
para isto? Se observassem, quantas pessoas procuram este contato com esta parte
da História.Todas as 5 viagens de trem, em subida estavam lotadas... Pessoas
sorrindo...felizes...paisagem bonita...

Parabéns aos amigos da ABPF, Tremtur,
e das comunidades que cooperam para que ocorra este resgate. Nosso agradecimento
especial. É um trabalho, sem qualquer retorno financeiro para ninguém em
particular...e quem está ganhando somos todos nós.

Texto e fotos da arquiteta e urbanista Angelina Wittmann a qual agradecemos.
Entrevista Com Novo Na Tv Habbiana Faandangoos
Autor: Guilherme | Publicado: 2011-06-10T17:12:00-07:00

Hoje Tivemos Uma entrevista com Faandangoos Na sede DA New York Times Habbo VEja:
cOMO e O NOME DA SUA eMISSORA:hBO tV e nOTICIASqUANDO ELA FOI FEITA:eLA fOI fEITA nO DIA 6 dE jUNHA DESSE aNOcOMO VC SE ESENTE ENTRANDO NA tV hABBIANAeU ME SINTO mUITO hoNRADO POR TRAVBALAH  DO LADO DE pESSOAS mAIS LEGAIS DO hABBO hoTELvc JA TEM MuITOS cONTATOS AQUI no hABBO?nA VERDADE eSSA cONTA E cONTA fACE e eu PAREI DE jOGAR uM poUCO de jOGAR cOM MiNHA CONTA oRIGINAL E TO JOGANDO COM ESSA PORQUE sO TENHO CONTATOS DO MEIO DE TV hABBIANA
Veja O Site Da HAB TV E NOTÌcias:HBO TV E NOTÍCIAS
Conta Original de Faandangoos:Tangrena:b.an
Autor: Guilherme | Publicado: 2011-06-06T15:06:00-07:00

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Autor: Guilherme | Publicado: 2011-06-06T15:08:00-07:00

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Autor: Guilherme | Publicado: 2011-06-06T15:11:00-07:00

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Peça presta homenagem a atores do teatro
Autor: up famosos | Publicado: 2012-09-14T06:55:00-07:00

        O espetáculo Canastrões, com texto e direção de Moncho Rodrigues é apresentado no Teatro Ipanema. O ator Gracindo Jr. e seus filhos, Pedro e Gabriel Gracindo estrelam a peça.    A peça homenageia Paulo Gracindo, um dos maiores atores do teatro brasileiro. Os   personagens usam todos os truques e artimanhas que guardam em seus   canastros na busca de uma verdade cênica que possa transformar a relação   do ator com o espectador.  Além da homenagem a Paulo Gracindo, mais 39 atores são lembrados na montagem, entre eles estão Paulo Autran, Ziembinski, Procópio Ferreira, Miriam Muniz, Ivan de Albuquerque, Rubens Correa, Cacilda Becker e Lilian Lemmertz.      Semanal Domingo, Quinta-feira, Sexta-feira, Sábado.        Até    domingo   7 outubro 2012.          às    21:00          A partir de    R$ 25,00        a    R$ 50,00
Gabriel estréia miniserie na Reocrd
Autor: Dani Souto | Publicado: 2010-03-01T13:53:00-08:00

Dirigida por João Camargo, com texto baseado no "Livro de Ester", do Antigo Testamento, adaptado por Vivian de Oliveira, a minissérie se passa na antiga Pérsia, onde hoje é o Irã. Tudo começa quando Hadassa é resgatada por Mordecai (Ewerton de Castro), ainda criança, depois da morte de seus pais. Temendo represálias por ser judia, a menina decide adotar o nome de Ester. Mais tarde, é levada para o palácio do rei persa Assuero. Lá, se envolve amorosamente com o nobre, mas vive o conflito de revelar sua origem para salvar seu povo.  Superprodução do canal, a minissérie traz ainda nomes como Daniela Galli, que faz a rainha Vasti, primeira mulher de Assuero. Paulo Gorgulho vive o ambicioso vilão Hamã, que trama a morte do rei, mas se passa por seu conselheiro. A atriz Vanessa Gerbelli interpreta a mulher de Hamã, Zeres. Paulo Nigro e Gabriel Gracindo são os filhos do casal. Paulo Figueiredo, Rocco Pitanga, André di Mauro, Giuseppe Oristanio, Márcio Kieling, Felipe Martins, Victor Hugo e Letícia Colin também integram o elenco do programa.
Divirta-se com o Wii Sports
Autor: Dani Souto | Publicado: 2010-04-02T18:27:00-07:00

  Wii é o quinto console da Nintendo, o sucessor do GameCube. O console foi anunciado oficialmente na feira E3 de 2005. Foi lançado em Dezembro de 2006 no Brasil. Sequências de famosas séries da Nintendo como Mário, Zelda e Metroid estão garantidas. Ele é uma manete (um controle) que capta os movimentos que o jogador faz ao movê-lo, funcionando como uma espécie de mouse aéreo. Além disso, ele contará com sistema de vibração e um pequeno alto-falante que emitirá sons mais simples e próximos como o bater da espada ou o som de um tiro, que quando acertarem seus alvos terão os sons emitidos pela TV, isso dá a impressão do movimento da bala/flecha no ambiente. A manete possui em sua extremidade uma base para que sejam plugados alguns periféricos, entre eles o mais famoso, apelidada de "Nunchuck", possui 2 botões: em formato gatilho e uma alavanca analógica. Para que o usuário não tenha que ir até o aparelho para mudar de jogador (player 1, 2, 3 ou 4), existe também a opção de mudá-lo pelo próprio controle. Alguns jogos podem requerer o controle usado horizontalmente. Vale lembrar também que o controlador do Wii tem notável importância na estratégia da Nintendo para esta nova geração de videogames. O conceito já abordado, de revolução no modo de se jogar, pode ser um fator decisivo na briga da nova geração. A Nintendo confirmou que usará como midia discos de 12 cm. Sabe-se também que o Nintendo Wii poderá ter dados armazenados em SD cards além de ter também, 512 mb de memória flash e Portas USB. Foi anunciado que a Nintendo lançará no Japão, no ano de 2007, uma versão do Nintendo Wii que vai ler filmes em DVD, na mesma midía dos jogos. Memória externa principal: 64MB de GDDR3 (velocidade máx. 4GB/s) O processador central do Wii, de codinome "Broadway", foi produzido pela IBM ,usando as arquitecturas Gekko e Flipper. O processador gráfico, de codinome "Hollywood", foi produzido pela ATI, este processador permitirá uma resolução de até 480 pixels em formato Wide. Três sistemas de funcionamento: Apontador, acelerômetros com três eixos, Botão Liga/Desliga, botões, conectividade sem fio, Leds indicadores, Retroalimentação tátil (Rumble), funciona com duas baterias AA alcalinas, porta de expansão para Nunchuck. Itens inclusos: 1 Console, 1 Acessório Wii Remote Controller, 1 Acessório Wii Nunchuk Controller Veja aqui maiores informações * Parceiro
Cumplicidade de Fernanda Nobre e Gabriel Gracindo
Autor: Dani Souto | Publicado: 2010-08-05T11:40:00-07:00

Lindos e completamente apaixonados, Fernanda Nobre (26) e Gabriel Gracindo (32) vivem celebrando a relação de mais de cinco anos.  Durante a 11a Temporada CARAS/ NEVE, em Villa La Angostura, ao sul da província de Neuquén, na Patagônia argentina, o casal de atores mostrou a força do amor que os une. "A cada ano que passa, percebo claramente que fico mais apaixonada pelo Gabriel. Ele me conquista a cada dia, é um ótimo parceiro, companheiro, amigo. É muito fácil conviver com ele", conta a atriz, depois de saborear um delicioso café da manhã ao lado do maridão, com direito a capuccino feito na máquina Nespresso, com a qual a dupla foi presenteada, e croissants. "A gente adora tomar café junto na cama. Fazemos um piquenique no quarto", entrega Fernanda.  Feliz com o presente, Gabriel revelou que a máquina de café estava na listinha de desejos de consumo dos dois. "Já estávamos há algum tempo querendo comprá-la para a nossa casa. É linda, tem um design incrível", elogia ele, contando com o apoio da mulher, ansiosa para o fim da reforma no apartamento. "Estamos reformando tudo! É uma loucura!", brinca a linda Fernanda.
Laços de família em Rei Davi
Autor: up famosos | Publicado: 2011-12-28T10:23:00-08:00

 Gracindo Jr. e Gabriel Gracindo, pai e filho, estarão no mesmo  trabalho na Record. Os atores gravam a minissérie "Rei Davi", que a  emissora estreia no dia 24 de janeiro. Contudo, apesar dos laços  familiares, inicialmente, os personagens deles não devem estar no mesmo  núcleo. Gracindo Jr. interpreta o rei Saul, que era um guerreiro  corajoso que sempre liderou seus soldados com mãos de ferro. Porém, com o  passar dos anos vira um homem arrogante e desobediente às ordens  divinas. Mas só encontrou paz ao ouvir a música de Davi, de Leonardo  Brício, que acolheu como filho, mas o considera um inimigo quando  descobre que ele é o escolhido por Deus para ser rei de Israel. Já  Gabriel Gracindo vive Husai, um sacerdote de Jerusalém, que se apaixona  por uma moça que foi violentada pelo irmão. Mas o amor é impossível  porque ele não pode se casar com uma mulher que não seja pura. -- VEJA A ÁREA DE VÍDEOS DESSA PÁGINA
Gostou do novo layout do blog?
Autor: Dani Souto | Publicado: 2010-04-19T09:52:00-07:00

Apresentamos hoje o novo layout do blog.

Mais fácil de se navegar, mais leve e com mais funcionalidades. Agora, além de ler todas as notícias e saber mais da vida do Gabriel, incluímos uma nova seção de vídeos. E para que essa seção se mantenha sempre atualizada é importantíssimo que você envie vídeos com ele. Saiba como enviar um vídeo clicando aqui.

Além de participar enviando vídeos que terá o seu nome e a sua impressão sobre esse vídeos, você também pode enviar fotos e recados. A nova seção terá o nome de Momento Fã e constará no blog, para sempre. Já imaginou sua foto com ele ou seu recadinho para o Gabriel no blog, em um post?Participe agora. Basta mandar um email para adm@chakalat.net .

Você também pode saber o anda acontecendo com outros famosos, as últimas notícias publicidadas pelo Chakalat.net, visitar outros blogs de gente famosa, fazer uma busca do que você está procurando, ver outras coisas sobre o Gabriel além de nos enviar sugestões para melhorar cada vez mais esse espaço.

Sua opinião continua sendo muito importante. Envie sugestões e comente todo post que você ler. Coloque a boca no "trombone".

Seja um seguidor deste blog e aproveite o novo layout. Ele foi feito pra você.

Abs

Equipe Chakalat.net
The Ocean of Me
Autor: Thiago Pomarico | Publicado: 2014-12-15T16:29:00-02:00

I was looking through the window

Wondering how far everything is

And how many scars people are made of

Pushing it between pain and smiles

How many heart’s will disappear tonight

– or how does it feel to feel lost and found

Wondering the price of a sentimental soul

– or the value of a pure love

Is death something normal?

– a passage to nowhere

A life above clouds and beyond states

A day with a thousand hours

A night with uncountable sleepless thoughts

Somewhere or somehow

I was lost in tracks, heavenly spoken

Barely alive when the pill’s over

Guilty comes for a new sunshine

I wasn’t made for this battle

My conclusions tried to cross the line and face the facts

Surrounded by a new dawn

Unfortunately died a long time ago

Saying goodbye to my soul

This has to ends tonight – I said

But I’ll smile instead

And cry above these pits of steel.
Fifty percent
Autor: Thiago Pomarico | Publicado: 2014-12-15T16:28:00-02:00

Your true isn’t mine

Your caos won’t affect me anymore

It’s sad how things get until here

But I’m tracing the final point

The sweet of loneliness it’s quite

I hope you never get the chance to taste it

Neither I expect you have the happiness that you never
deserved

Everyday I look to the mirror

It’s like an issue that I couldn’t swallow

I felt inert to the world

I remember just like yesterday

Dreaming was too much

Sleep seems too loud

I was falling apart so young

I just didn’t know

If I were a wave

I’d born into the sea ground

To toss the sand behind my back

And end uppon the beach

So I could go back to the ocean

If I were available to help

I’d save a million lives

Oh, how can I do it

– if I can’t save myself? 
Coisa Assim
Autor: Thiago Pomarico | Publicado: 2013-11-20T12:07:00-02:00

 Aquele estranho ser era realmente intrigante. Não se movia,
embora percorresse estradas e vias pra lá e cá, sem uma meta. Vivendo além das
convenções, sempre uma peça - ora dentro, ora fora - do tabuleiro. 

 Estranha também era sua bondade que
de hora em hora batia na porta, florescendo seu altruísmo.

 Aquela persona de fato era curiosa.
Também de natureza teimosa, insistia no que fazia bem para si ao mesmo tempo em
que pensava no próximo, porém essa ideia sempre fora mal interpretada - odiava
faiscar com quem amava.

 E a melancolia? Ah, ponto pessoal forte.
Queria todos perto e longe, pois sua solidão, como um lobo instalado
interiormente, sempre falava alto - motivo do qual se afastava de muitos, ainda
que prezasse pelo bem-estar deles.

 No amor, o apego. No romance, a
incorreção tradicional. A ação de pegar na mão, comprar ou lembrar cada coisa
como se fossem pequenos pedaços dum pote de ouro.

 Vivia apertado. Duro, buscando opções
financeiramente aceitáveis, já que seu sustento era próprio, fora obrigado a
desenvolver noções econômicas precárias.

 E os sonhos? Bem, de curta duração.
Aliás, seu maior sonho fora morto pelas peças que a vida prega, gerando uma
tortura incansável dentro de si, remoendo o passado e, pior ainda, o futuro. Bagunça
essa construída em cima de uma consciência madura e perspicaz. Preferia aguentar
na solidão a incomodar, a paz ao dialogar. O conforto do lar.
 De um coração frágil e mente agitada,
já não sabia se estava fazendo a coisa certa, mas sabia que seria puro egoísmo
parar ali. Acabar a jornada sem jornal e novidade. Coisa assim.
Cômodo
Autor: Thiago Pomarico | Publicado: 2015-10-11T14:18:00-03:00

 Naquela noite,
eu coloquei todas as minhas roupas na mochila em vão, como um ato melodramático
de quem pede uma dose de carinho específico, com nome e sobrenome. Fazia calor,
e o escuro de um quarto abafado reluzia lembranças criadas pela fantasia da
paixão, uma mera passagem que cortava discretamente o meu peito.

 O silêncio daquele cômodo também me dizia para
refletir sobre sentimentos repentinos que laceavam cada fibra muscular do corpo,
sussurrando em meus ouvidos a hora exata e incerta de florescer o coração.

 Ainda naquele cômodo, uma luzinha fraca de
abajur piscava em direção a mim, como um sinal de que bobagem é não abrir os
braços e aceitar sensações vividas do cheiro, toque, afeto e sorriso de um
momento inesquecível, daqueles que faz a gente querer parar o tempo, quebrar o
relógio, enferrujar o ponteiro.

 Sob aquele dia, naquela experiência, tudo era
fruto da minha mente hiperativa que acelerava meus sentimentos num sonho
ilusório, breve e inalcançável. E nele, nada era real. Nada era sólido, tudo
era uma ilusão.
Resenha do filme Corra, Lola, Corra.
Autor: Thiago Pomarico | Publicado: 2014-08-21T22:30:00-03:00

 Filosofia, existencialismo e literatura. Essses são alguns
dos temas abordados no filme Corra, Lola, Corra. Começando pela citação de T.S.
Elliot e Herberger e pela trilha sonora industrial e post-punk oitentista, da
qual a sacada é boa e mirada aos internautas que gostam de literatura
estrangeira, não deixa nada a desejar para quem procura encher sua mala da
sétima arte com conhecimento.

 Na parte técnica,
tudo é subliminar e julgado de forma surreal; o modo como os acontecimentos
ocorrem ao redor dos personagens prende e instiga por cenas futuras, envolvendo
rapidez e simultaneidade entre o passado e presente.

As marcas expostas no decorrer do filme remetem a uma
condição de capital, a fim de atrelar os slogans à popularidade no mundo real.
Dentro do repertório, elas não são mais do que um ponto de referência entre os
capítulos.

 O enredo lembra
filmes como Quero Ser John Malkovich e Clube da Luta, que constantemente
colocam em pauta existencialismo, filosofia e reflexão na corda bamba entre a fragilidade
e sensibilidade racional.

 Para apimentar as
coisas, ainda observamos uma ferramenta subliminarmente usada no filme, com
base em teorias psicanalíticas de Freud, como a cena da idosa insultando o
personagem principal, projetando na jovem o que a acusadora fora no passado.
Interessante enfatizar a abertura de um baú cheio de lembranças vindas de cada
personagem conforme a ofegante Lola cruza em sua missão relâmpago.

 O drama no filme é
claro e a corrida contra o tempo é constante. Se você procura um filme recheado
de profundidade, tensão e autoconhecimento, Corra, Lola, Corra é uma ótima
pedida!
Sufoco!
Autor: Thiago Pomarico | Publicado: 2014-03-24T18:47:00-03:00

Com um ar de melancolia
Astuto ele fazia aos otimismos da vida
Por vezes tão difícil de lidar com a mente caótica
Fadado à penumbra; os olhos de tigre já percorriam ao fracasso.

O mormaço passava como estilhaços de vidro em sua face
Como uma brisa leve, tudo passava;
Tudo levava,
e quanto mais o peito apertava, mais sabia que o peso da alma era insuportável ao corpo

Deixe-o ir, felicidade.
Deixe-o ir, tristeza.
Deixe-o ir, fracasso.
Deixe-o ir, sucesso.
Deixe tudo passar
Como um sopro vasto em direção ao luar.
Iago
Autor: Thiago Pomarico | Publicado: 2015-01-14T10:09:00-02:00

 Iago acorda pela madrugada, senta e reflete sobre seu existencialismo:

"Hoje, outro indivíduo foi promovido. Não fiquei prejudicado, mas isso abriu margem para uma análise reflexiva. Existem pessoas boas, com talento brilhante e indubitável, e outras esforçadas. Há tempos sei meu lugar. Sei que me recuso a afundar e me bastar nas profundezas do platô. Do inerte. Isso é triste. Por isso, sei que faço parte do grupo determinado. Eu não sou bom naturalmente, preciso de deveras treinamento para atingir o patamar relevante e notável. Alguns dirão que esforço é sinônimo de maturidade e compromisso. No entanto, ontem à noite, refletindo sobre minhas atividades, me senti como uma canoa de um remo só, tentando chegar aonde todos já estavam há tempos."
Resenha do filme Amélie Poulain
Autor: Thiago Pomarico | Publicado: 2014-08-21T22:30:00-03:00

Amélie claramente aponta um cenário – ambiente,
foto e sonografia – bem peculiar, e não é à toa a boa fama que o filme
apresenta na cena cult mundial.

 Como se trata de uma
análise, começo pela música de Yann Tiersen, da qual qualquer fã de
french instrumental apreciaria sem hesitar, que nos cativa pelo encaixe
perfeito da melodia com o cenário, mesclando a inocência constante de Amélie
Poulain em diversas situações que, de tão simplórias, ficam engraçadas; como,
por exemplo, a cena da vista para a cidade e a hipótese de quantas pessoas
possivelmente experimentariam o orgasmo naquele instante.

 O universo parisiense da menina encantadora, que tornou famoso o Crème Brûlée e a brincadeira com
morangos, nos revela a neutralidade humana perante situações sensíveis, como
deficiência, pobreza ou vulnerabilidade, das quais a pequena Poulain se faz
presente e prestativa em todas as ocasiões.

Pulando todo o mergulho filosófico, o filme é uma caixinha
de agrados para quem adora música, fotografia e cenografia bem planejadas,
consistentes e profundas. Vale a pena para os que dizem que as maravilhas
humanas estão na sétima arte.
Olimpizza, o primeiro campeonato de velocidade do Brasil....
Autor: Patrick Catapano | Publicado: 2013-07-04T16:38:00-07:00

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OLIMPIZZA – PIZZA GAMES 2013

A OLIMPIZZA é uma competição para pizzaiolos profissionais ou amadores,  em parceria com  o PIZZA GAMES  evento único nos Estados Unidos.O Objetivo é promover o setor incentivando a interação entre os profissionais.

1º Colocado: Ganha uma passagem aérea para a International Pizza Expo em Las Vegas – EUA – 25 a 27 de março 2013

 A Olimpizza conta com a modalidade:

Abertura mais rápida de massas

Nessa primeira edição da Olimpizza,  realizaremos somente a prova deabertura mais rápida de massas.O Campeão tem garantido uma vaga gratuita no Campeonato Pizza Games que ocorrerá em Las Vegas de 25 a 27 de Março de 2014  paralelamente à Pizza Expo.

Inscrições – http://www.olimpizza.com.br
Autor: Patrick Catapano | Publicado: 2012-11-01T06:47:00-07:00

Pessoal, vem ai o II concurso de pizzaiolos de Petrópolis, estive lá o ano passado, quem segue o blog sabe disso e foi muito divertido, não vejo a hora de estar de novo envolvido em uma energia maravilhosa que é este concurso, convido a todos a participar, será muito legal eu garanto além da oportunidade de ganhar uma passagem ao moinho Aggugiaro e Figna da Le 5 Stagioni, vocês terão a oportunidade de participar de diversas oficinas de gastronomia, cursos, inclusive o de Pizzaiolo Free Style acrobático e muito mais, não percam, para mais informações entrem no site ou visitem a páginna do Facebook, espero vocês lá heim...

Mais informações no site.

www.petropolisgourmet.com.br
Pizza integral !!!
Autor: Patrick Catapano | Publicado: 2012-12-07T06:10:00-08:00

Sempre me pergunto por que as pessoas entortam o nariz para produtos integrais, além de mais saudáveis são muito mais saborosos, a pizza por exemplo, fica com uma cor mais bonita, mais aromática, e muito mais saborosa, prova disso que até o próprio fermento se desenvolve com mais facilidade em uma massa integral.

A massa integral contém mais fibras e todo mundo sabe disso, é de digestão mais lenta, equilibrando a produção de açúcar pelo organismo, entre diversos outros benefícios do alimento integral.

Então eu aconselho, façam o teste e não vão se arrepender.

Claro que a pizza com massa branca não é proibida, mas ter uma outra opção pra variar de vez em quando pode ser legal...

Segue receita de pizza integral.

400 grs de farinha 00.
600 grs de farinha integral fina.
550 ml de água mineral fresca.
20 grs de sal.
50 ml de azeite.
2 grs de fermento fresco.

Coloque a água em um bowl, dissolva o fermento e comece despejando a farinha e mexendo com a outra mão formando uma papinha, adicionando todo o resto, em seguida adicione o sal e o azeite, trabalhando a massa, retire a massa do bowl, e trabalhe na bancada agora sovando bem por uns 10 a 15 minutos, o ponto certo é quando sentir a massa mais fofa.
Quando terminar deixe descansar a massa por 10 minutos coberta por um plástico ou pano úmido, após o descanso, faça bolinhas do tamanho desejado, 400 grs para massa grossa, 300 grs média e 200 grs fina.
Agora coloque em um tuperware com tampa e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos umas 4 horas, se tiver calor, tipo uns 30 graus será suficiente, abaixo disso umas 6 horas.

Depois delicie-se, o conselho do molho é tomate pelato italiano, com azeite, sal e manjericão, e a pizza vegetariana, alcachofra ou ai funghi, hummmm !!!!

Buon appetito
Mudança de Habito
Autor: Patrick Catapano | Publicado: 2013-04-15T17:03:00-07:00

Faz tempo que não posto, e quem segue meu blog sabe disso , é que andei estudando bastante e mudando um pouco os rumos da minha alimentação, e é disso que quero falar, o meu foco sempre foi pizza e continua sendo meu prato principal, kkkk adooooorroooo pizza, mas de tempos pra cá os queijos vem me fazendo muito mal, não consigo digerir, é comer uma pizza de mussarela e pronto, passo mal por 3 dias, talvez intolerância, não sei, não fui ver, kkkk mas como já tinha um pé no vegetarianismo entrei de cabeça no Veganismo, pra quem não sabe o que é, ser Vegan ou Vegano é não comer nada que seja de origem animal, muitos me olham torto, e me perguntam, como é que você consegue ficar sem um churrasquinho ???, kkkk e eu respondo , já são mais de 10 anos sem comer carne, e sinceramente só de pensar me embrulha, kkkk, agora me perguntam com mais espanto ainda, haaaaaa, como é que você não toma leite???, não come pudim ???, não toma sorvete ??? e nem Queijo ???, mas você é pizzaiolo, e as pizzas, como você faz ???, como tudo isso, mas de uma maneira diferente, e garanto me sinto bem melhor.
Não quero com este texto convencer ninguém do que é certo ou errado, quero só dizer que minhas inclinações alimentares estão mudando e consequentemente meus testes, de qualquer forma vou fazer um outro blog só voltado a cultura da pizza para que possamos trocar informações sobre a grande paixão.

Obrigado e continuem seguindo o Blog, muitas novidades sobre pães em breve.

Grande abraço...

Patrick Catapano.
o que são P/L e W.
Autor: Patrick Catapano | Publicado: 2013-03-11T14:48:00-07:00

Falamos
sobre os tipos de farinha no ultimo post, agora vamos falar das classificações
das farinhas e suas diferenças.

Bem, no
Brasil a farinha mais comumente usada é a do tipo 1 que é classificada com
nomenclaturas especificas tipo, farinha especial para panificação, farinha
especial para pizza, farinha especial para pastel, etc. no seu rotulo vem
especificado também as informações nutricionais contendo o teor de proteínas,
com o qual, no caso de uma farinha genérica comprada em um supermercado, você
pode ter uma ideia aproximada da sua força e 
capacidade de reter água e formar uma boa malha glutínica,  para determinar o tipo de uso a se fazer,
bolo, bolacha, pão etc, mas não é uma maneira segura pois nem toda proteína contida
na farinha é formadora de glúten e nem todo glúten é forte.

O Glutén é
formado por duas proteínas a gliadina e a glutenina, a gliadina em contato com
a água forma uma massa grudenta e liquida, enquanto a glutenina, absorvendo
água forma uma massa compacta e elástica.

Por isso
uma farinha com 7 % de proteína por exemplo, pode ser formada de uma quantidade
maior de gliadina o que resultará em uma farinha fraca, não indicada para
panificação por exemplo.

Já com a
farinha 00 no caso expecífico da Itália as farinhas são analisadas e
classificadas de maneira diferente, em modo a dar ao consumidor, profissional
uma certeza maior do resultado final.

Estes
testes são feitos através de uma máquina chamada de alveografo de Chopin, com
este equipamento conseguimos medir a resistência, elasticidade e força da massa
obtida com determinada farinha simulando a fermentação.

Uma amostra
de farinha de 250 g. é misturada a água salgada por um curto período, desta
massa são separados 5 discos, colocados a fermentar em uma câmara de
fermentação por 20 minutos e em seguida são submetidos a ação do alveografo de Chopin
que os enche de ar como uma bexiga até o seu rompimento, os dados obtidos são
registrados por um sistema e repassados a um gráfico chamado alveograma.

Esta operação
é repetida 5 vezes e no final se calcula o resultado pela média obtida.

Do gráfico
obtemos o P que determina a resistência da massa, 
L determina estensibilidade/elasticidade da massa  e o W que determina a força de uma farinha.

Com este
gráfico obtemos então a relação entre P/L que determina o equilíbrio entre
resistência e elasticidade. E obtemos o W que é a força da farinha.

O P/L de uma
farinha equilibrada é de 0,5-0,6 acima disso
corresponde a uma farinha dura, resistente, abaixo a uma farinha mais
extensivel, fraca.

O W ( força ) vai
de 130 que é uma farinha muito fraca, até 440 que é uma farinha muito forte.

Por
exemplo, para fazer biscoitos usaríamos uma farinha 130 a 180 de W, para pizza curta fermentação uma farinha com W de 180 a 250 e para pães com alta absorção de água
tipo a ciabatta, usaríamos uma farinha acima de 300 de W .

Com estas informações conseguimos ter mais segurança
na hora da escolha dos tempos de fermentação ou do tipo de pão ou outro tipo de
produto que queremos fazer.
Sobre Jovens e a Revolução
Autor: Jason Wallace | Publicado: 2014-07-17T15:46:00-03:00

Cada vez mais a juventude vem tomando as ruas e se manifestando contra as injustiças, mas todos sabem que lutar é importante, porém, quem é o nosso inimigo saiba lendo o texto abaixo.

Manifestação em Junho de 2013 contra a Copa do Mundo em Maceió - Alagoas

De todos os soldados do exército revolucionário a juventude constitui a força mais fugaz, os soldados com a maior formação teórica e prática. A burguesia com sua propaganda que vai das revistas, as músicas, os filmes, os livros, programas de tv etc. Tentam alienar o jovem e fazer com que o mesmo se afaste do seu empenho revolucionário, assim o jogando no mundo do consumismo desenfreado onde o "ser" é esquecido e o "ter" passa a ser a prioridade. E ainda tentam e infelizmente por vezes com sucesso despolitizar o jovem e dizendo que manifestações como as que veem acorrendo são totalmente mera obra do acaso.Nos últimos dias o slogan é "o povo acordou", porém, o verdadeiro revolucionário nunca "dormiu" ele sempre é ativo politicamente e sempre procura por meio da discussão dos problemas da juventude e da sociedade, fazer a propaganda da revolução socialista, para mostrar que a união e a organização faz a revolução e a revolução faz a mudança.Na brochura publicado pelo Centro Cultural Manoel Lisboa "Sobre a juventude" resume muito bem a questão da organização:"A questão da organização revolucionária da juventude adquire uma grande atualidade, haja vista a imensa propaganda da burguesia para negar o poder das organizações juvenis nas lutas que se desenvolvem hoje no mundo".É um fato que os meios de comunicação tem disseminado mentiras sobre os movimentos da juventude são movimentos sem direção política.Mas não existe luta sem direção política. Já que se pode derrubar um governo, mas e depois o que se faz? É nesse momento que nasce a importância de organizações revolucionárias de esquerda para assim assumir o controle no movimento de organização das massas para lutarem por mudanças sociais e econômicas profundas a substituição do capitalismo pelo socialismo.Socialismo um sistema inclusivo que visa dar poder as massas oprimidas. Mas que sofre ataques de países imperialistas e da imprensa fascista que espalha aos "quatro ventos" calúnias que tem como objetivo principal a degradação dos partidos e organizações revolucionária e o afastamento das massas do caminho para a libertação da escravidão do capitalismo. Como diria o camarada Oscar Niemeyer "Enquanto houver miséria e opressão ser comunista é a nossa opção". Venha lutar pela liberdade e pelo socialismo jovem é a nossa vez de mudar o mundo.Jason Notifies Wallace
COLOMBIA: Outra façanha dos "hérois da pátria".
Autor: Combatente Vermelho | Publicado: 2014-08-20T10:03:00-03:00

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Relato de Robert e Karina, guerrilheiros do Comando Conjunto Adán Izquierdo das
FARC-EP sobre a perseguição que o Exército Colombiano realizou com sua filha, e
com a família adotiva dela, prática muito comum feita pelo Estado Colombiano.
Como eles mesmo dizem “Se nós
guerrilheiros por optarmos naõ termos filhos somos considerados desumanos, o
que dizer de quem se encarrega de perseguir criaturar inocentes?”.

Sabemos
que este tipo de história são disseminadas todos os dias contra os
guerrilheiros das Forças Armadas
Revolucionárias da Colômbia – Exército do Povo (FARC-EP) e contra suas
famílias, mas isso não impede que falemos sobre o assunto abertamente.

Há sete anos, tivemos uma menina que decidimos entregá-la
aos cuidados de um casal com quem temos parentesco. Alí ela pode receber todo o
cuidado e atenção, além do carinho que nós nunca poderíamos dar a ela
diretamente. Esse ano ela se encontra cursando o segundo ano da escola
primária, e vem tendo um bom desempenho escolar. Até que chegou na casa do
casal um oficial do Exército exigindo um registro que comprovasse que a menina
era filha deles, com a história de que a menina era filha de um guerrilheiro.
Em seguida todas as ameaças possíveis vieram, entre as quais a ameaça de tirar
a criança da família do qual ela cresceu, tirar do bem-estar do seu lar, e
colocar ambos numa prisão por uma série de crimes que não cometeram, e até
mesmo, a ameaça de serem mortos a qualquer momento.

Tudo para fornecer-lhes informações sobre onde eles
poderiam nos encontrar para nos capiturar ou matar. Ou, tínhamos de aceitar um
acordo com o Exército de nos entregarmos na qualidade de desmobilizados e reintegrados
(como eles costumam chamar os lutadores sociais desertores e traidores). A
senhora teve de ser levada com nossa filha para conseguir um refúgio em outro
lugar. A menina perde um ano de estudos. A menina, ao que parece, ao passar por
todos estes transtornos está “pagando pelo crime violento” que só existe na
mente dos “hérois da nação”, que trabalham para o criminoso senhor Alejandro Eder da Agência Colombiana
para “Reintegração”.

Se nós guerrilheiros decidirmos não trazer filhos para o
mundo, somos considerado desumanos. O que podemos dizer então de quem se
encarrega de perseguir desse modo criaturas inocentes?

Montanhas da Colômbia, 17
ago 2014.

— Por
Robert e Karina. Guerrilheiros do Comando Conjunto Adán Izquierdo, traduzido por Bruno Torres.
Pesquisa que teve apoio da NASA prevê colapso da sociedade capitalista
Autor: Jason Wallace | Publicado: 2014-07-24T14:05:00-03:00

Não é estranho para nem um dos que têm inteligência para ver o que é evidente, mas essa pesquisa tem provocado reações das mais diversas qual será a sua ao saber que agora até a NASA agência espacial da maior economia imperialista do mundo reconheceu a inutilidade desse sistema de escravos. O texto é de autoria de João Batista que escreveu ao Jornal A Verdade, o artigo que segue abaixo.

Socialismo ou barbárie foi a frase cunhada pela comunista Rosa de Luxemburgo no início do século passado para expressar a urgência de transformações que impedissem catástrofes sociais. Um século após a frase ser dita, cientistas têm comprovado, através da análise das condições que levaram outras sociedades ao colapso, que a injustiça social somada a alterações climáticas geradas pelo consumo predatório podem levar ao colapso da atual sociedade capitalista.Uma recente pesquisa conduzida pelo cientista Safa Montesharrei, PHD em matemática aplicada a políticas públicas, professor da Universidade de Maryland e diretor do Centro Nacional de Síntese Socio-Ambiental, analisou as condições que levaram ao colapso sociedades como as de Roma, Babilônicas e Maias e constatou que a forma atual como se desenvolve nossa civilização pode nos levar ao colapso em algumas décadas.A pesquisa aponta a extrema acumulação de riqueza como uma das principais causas desse possível colapso quando afirma: “…a riqueza acumulada não é sequer distribuída pela sociedade, mas se mantem estritamente controlada por uma elite. A massa da população, mesmo produzindo a riqueza, recebe apenas uma pequena porção desta das elites, normalmente o suficiente ou menos do que é necessário para a sobrevivência.”Montesharrei e seus parceiros na pesquisa criaram um modelo matemático e interdisciplinar para calcular as possibilidades de um colapso social chamado de Dinâmica Humana e Natural (HANDY, pela sigla em inglês). Para eles, “se as atuais condições e relações humanas se mantiverem como estão nos dias de hoje… nossa pesquisa indica que será difícil evitar um colapso social”.Como a pesquisa contou com cientistas e financiamento da Administração Nacional da Aeronáutica e do Espaço (NASA, pela sigla em inglês), várias organizações da extrema-direita estadunidense afirmaram que a NASA teria sido tomada por comunistas e que isso se tratava de uma manobra do governo “esquerdista” de Obama. A realidade é dura para aqueles que defendem a concentração de riqueza e a permanência da injustiças sociais.A verdade é que com o avanço da interdisciplinaridade na pesquisa científica, várias ferramentas das ciências naturais estão sendo utilizadas para aprofundar e comprovar teses da área das ciências humanas. De fato, essas novas pesquisas têm comprovado o que há muito era evidente, ou seja, que um sistema de profunda desigualdade e baseado no consumismo como é o capitalismo pode levar toda uma civilização à barbárie.Fonte: HANDY, artigo de Safa MotesharreiJorge Batista, São Paulo.Fonte do texto: www.averdade.org.br
Autor: juliannii | Publicado: 2010-07-13T23:03:00-03:00

Voce ja se perguntou se somos nós que fazemos os momentos em nossas vidas,ou se são os momentos da nossa vida que nos fazem..Se voce pudesse voltar no tempo e mudar apenas uma coisa na sua vida voce mudaria?E se mudasse será essa mudança tornaria a sua vida melhor? Ou será que ela acabaria partindo o seu coração..ou partindo o coração de outro? Será que voce escolheria um caminho totalmente diferente? Ou voce só mudaria uma unica coisa?Um unico momento? Um momento que vc sempre quiz ter de volta;
Autor: juliannii | Publicado: 2010-07-26T00:03:00-03:00

Mesmo que a maioria de nós esconda isso nossos pais tem um certo poder sobre nós.O pode de afetar nossos pensamentos e emoçoes di jeito que só eles conseguem,é um laço que muda com o passar do tempo mais nunca some.Mesmo que estejam do outro lado do mundo,ou literalmente em outro mundo.È um poder que não entendemos por completo.Mas que nos faz pensar..Quando nossa hora chegar que tipo de influencia teremos sobre nossos filhos? ;s
Autor: juliannii | Publicado: 2010-07-26T00:12:00-03:00

Faça um pedido e o guarde no coração,qualquer coisa que voce quiser,tudo que voce quiser..Voce já fez? Otimo!Agora acredite que ele possa se realizar..Voce não sabe de onde vai surgir o proximo milagre..O proximo sorriso,o proximo desejo realizado.Mais se voce acreditar que algo esta logo ali...E abrir a mente e o coração parar a chançe de aconteçer..Para a certeza de aconteçer.Voce pode conseguir aquilo que pedio,o mundo esta cheio de magica voce só precisa acreditar nela,então faça o seu pedido..Voce ja fez? Otimo!Agora acredite nele como todo o seu coração!
Autor: juliannii | Publicado: 2010-07-26T00:08:00-03:00

Albert Camus escreveu uma vez:"Abençoados os coraçoes flexiveis,pois nunca serão partidos"Mas eu penso comigo mesma,se não se partirem,nao se curam,e se não houver cura,não há aprendizado,e se não houver aprendizado não há luta.Mais a luta é uma parte da vida,então todos os coraçoes precisam ser partidos??
Autor: juliannii | Publicado: 2010-07-12T01:42:00-03:00

Voce já se perguntou quanto tempo demora para mudar sua vida?Quanto tempo é o bastante para alterar sua vida?Sua vida pode mudar em um mês?ou em uma semana?ou em um unico dia?Nós sempre estamos com pressa para cresçer,para ir em lugares,seguir adiante.Mas quando voce é jovem..um hora.. pode mudar tudo.
Receio
Autor: juliannii | Publicado: 2010-07-10T21:29:00-03:00

Receio vem em tudo que é forma e tamanho,alguns são pequenos quando fazemos algo ruim por uma boa razão.Algumas são grandes como quando decepcionamos uma amiga.Alguns de nos fugimos da dor do receio,fazendo escolhas certas.Alguns de nós temos pouco tempo para receio estão esperando o futuro.Algumas vezes temos que lutar pra entrar de acordo com o que passou.E algumas vezes enterramos nossos receios prometendo mudanças.Mas nossos maiores receios não são por coisas que fizemos,são pelas coisas que nao conseguimos fazer,coisas que não conseguimos dizer que poderia salvar alguem com quem nos importamos,especialmente quando podemos ve a tempestade negra que esta a caminho deles.
Felicidade
Autor: juliannii | Publicado: 2010-07-12T00:42:00-03:00

A felicidade vem em muitas formas,na compania de bons amigos,no que se sente quando realiza o sonho de alguem que amamos,ou na promessa de esperança renovada.Esta tudo bem em deixar-se se feliz porque voce nunca saberá quão rapida essa felicidade poderá ser.
Autor: juliannii | Publicado: 2010-07-21T01:12:00-03:00

"Existe uma maré nos casos dos homens...Cuja, levando à inundação,nos encabeça à fortuna...Mas omitidos, e a viagem das vidas deles está restrita em sombras e misérias...Em um mar tão cheio estamos agora a flutuar...E nós devemos pegar a correnteza quando nos for útil...Ou perder as aventuras antes de nós. Não deixe seu fogo se apagar, faíscas por insubstituíveis faíscas na troca perdida do não exato, do ainda não, do não de jeito nenhum. Não deixe o herói na sua alma se extinguir numa frustração pela vida que você mereceu e nunca pôde alcançá-la. O mundo que você deseja pode ser ganho. Ele existe. É real. É possível. É seu. Não seja ninguém além de você mesmo, em um mundo que está fazendo seu melhor, noite e dia, para te tornar outra pessoa. Esta prestes a lutar a batalha mais difícil que qualquer ser humano pode lutar e nunca deixa de lutar. “Quando muitos estão só, parecendo estar só, é extremamente egoísta ficar só, sozinho”.