Psoríase e Nutrição
Autor: Franzinha | Publicado: 2010-01-13T06:19:00-08:00

A psoríase é uma doença inflamatória crônica hereditária que acomete as células da pele. Não é uma doença contagiasa, sendo transmitida hereditariamente através de genes psoríaticos. A sua causa ainda é desconhecida, porém sabe-se que fatores ambientais como stress, fumo, álcool, alimentação, infecção e drogas podem desencadear a doença.É uma doença que atige de 2% a 4% da população, acometendo homens e mulheres nas mesma proporções. Ela se manifesta em qualquer idade, sendo mais frequentes em pessoas de pele branca e mais raro em negros, índios, asiáticos e não havendo relato da doença entre os esquimós.Estudos têm demonstrado uma diminuição na prevalência e na gravidade durante os períodos de jejum, o que levam muitas pessoas a acreditarem que uma dieta hipocalórica possa contribuir para a melhora dos sintomas, porém é necessário muito atenção para não faltar nutrientes que são importantes para o organismo. Acredita-se que essa melhora nos períodos de jejum esteja associada à baixa ingestão de Ácido Araquidônico (AA), resultando em uma menor produção de eicosanóides inflamatórios. Dietas vegetarianas também têm sido associada à melhora dos sintomas da doença pela diminuição de ingestão de AA. O AA pode ser substituído pelo Ácido Eicosapetaenóico (EPA), ácido graxo da família dos ômega-3, na dieta da pessoa que apresenta os sintomas. O EPA vai utilizar as mesmas vias de metabolização do AA, porém ao invés de produzir eicosanóides pró-inflamatórios, o EPA produz eicosanóides antiinflamatórios, de série ímpar.Então vamos suplementar ômega-3 em pacientes com psoríase? É preciso ter cautela nesse momento. Acontece que os resultados dos estudos ainda são conflitantes e não são claros com relação à dose a ser utilizada. Mas a suplementação com 4g a 6g de ômega-3 têm demonstrado resultados interessantes.Estudos recentes também mostraram uma associação da Psoríase com a Doença de Celíaca, onde a retirada do gluten da dieta de um paciente com psoríase poderia trazer benefícios. Porém, mais estudos ainda são necessários.A vitamina D, devido a suas propriedades propriedades antiproliferativas e imunomoduladoras, tem sido suplementada via oral naqueles pacientes que não fazem uso tópico da mesma. Assim como o Selênio, que possui as mesmas propriedades que a vitamina D, além de atuar diminuindo a formação deradicais livres (RL), já que a Glutationa Peroxidase, enzima que atua “combatendo” a formação de RL, é uma enzima dependende de selênio.Muito ainda precisa ser estudado com relação à psoríase, principalmente no que diz respeito à quantidade da suplementação e quanto a sua necessidade. Mas o importante é estar fornecendo esses nutrientes, de forma equilibrada, através dos alimentos. Por isso é importante o acompanhamento do profissional nutricionista para equilibrar todos os nutrientes na dieta do paciente que tem psoríase.Fontes:http://www.nutricio.com.br/alimentacao-psoriase.htmhttp://www.nutritotal.com.br/perguntas/?acao=bu&amp;id=533&amp;categoria=1http://www.scielo.br/pdf/abd/v84n1/a16v84n1.pdf;Fontes das imagens: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/01/Psoriasis.jpg