Fique atenta, sua dieta pode está sendo sabotada!!!
Autor: Mulher SUD | Publicado: 2011-05-15T14:17:00-07:00

Você pensa que eles estão do seu lado na luta contra a balança. E, na verdade, sabotam seu esforço para emagrecer Todo  mundo tem um conselho pronto para quem quer emagrecer: coma muita  fruta, prefira produtos diet, exercite-se ao máximo, deixe de almoçar ou  jantar. Mas, como se diz por aí, o inferno está cheio de boas  intenções. Cuidado. Certos erros alimentares podem sabotar sua luta para  perder peso e manter-se saudável. Conheça alguns desses falsos aliados  de seu corpo. ALIMENTOS LIGHT E DIETComo  eles enganam você: nem todo produto light é menos calórico. "Esses  alimentos apresentam pelo menos 25% de redução de um ingrediente em  comparação ao produto original, como carboidratos, gorduras, proteínas  ou sódio. Porém, isso não implica uma redução de calorias. Se a  diminuição for de sódio, por exemplo, o valor calórico continua  intacto", explica Anete Hannud Abdo, endocrinologista do Projeto de  Atendimento ao Obeso (Prato), do Hospital das Clínicas de São Paulo.Produtos  diet também podem ser bem calóricos. Indicados para quem segue dietas  restritivas (como diabéticos, hipertensos ou alérgicos à lactose), neles  foi eliminado pelo menos um componente da fórmula original. "O  chocolate diet, apesar de sem açúcar, pode ter mais gordura e, portanto,  mais calorias do que o chocolate normal", observa a médica.Como  você não se deixa enganar: leia atentamente o rótulo do produto para  saber qual é o nutriente que saiu da fórmula e se ele é realmente menos  calórico. E não se esqueça de que, sozinhos, esses produtos não  emagrecem. "Você pode incluí-los na dieta, mas não torná-los base do  cardápio. Só uma alimentação equilibrada proporciona perda de peso", diz  a nutricionista Vanessa Schmidt, de São Paulo.Na hora da  compra, a especialista recomenda que se dê preferência aos produtos  normais e se opte pela versão light apenas dos alimentos mais calóricos,  como maionese. "Produtos light ou diet também podem ter adoçantes  artificiais, como ciclamato, sacarina e aspartame, que, ingeridos em  excesso, são perigosos para a saúde, pois prejudicam a absorção de  nutrientes como ferro e potássio", alerta a nutricionista. FRUTASComo  elas enganam você: incluir muitas frutas na dieta ajuda você a não  engordar, certo? Errado. A frutose, o açúcar das frutas, encontrado  também em refrescos, geléias, chocolates em barra e em pó (o cacau  contém frutose), é um carboidrato que pesa na balança.Uma  pesquisa recente da Universidade de Cincinnati, nos Estados Unidos, e do  Instituto Alemão de Nutrição mostrou que esse carboidrato simples,  apesar de rapidamente metabolizado pelo organismo, pode favorecer o  acúmulo de gordura. No experimento, três grupos de cobaias tomaram água,  água com frutose e refrescos com frutose. Não deu outra: os bichos que  ingeriram líquidos com o açúcar ganharam mais gordura do que aqueles que  saciaram a sede só com água.Outra boa razão para evitar o  exagero: "A frutose também dificulta o controle do diabetes e aumenta o  nível de triglicérides", avisa a endocrinologista Anete Hannud Abdo.Como  você não se deixa enganar: "O ideal é limitar o consumo diário de  frutas a três ou quatro por dia, no máximo. E ainda assim dar  preferência às variedades menos doces", ensina Vanessa (veja a tabela  dos valores calóricos das frutas nesta página). PULAR REFEIÇÕESComo  isso engana você: deixar de lado uma refeição (almoço ou jantar, por  exemplo) parece um jeito fácil de comer menos. Mas, na verdade, a  matemática da boa forma funciona ao contrário: menos refeições geram  mais peso na balança. "Se você fica muito tempo sem comer, seu organismo  tem medo de passar fome e, para se prevenir, começa a estocar gordura",  explica a nutricionista Vanessa Schmidt.Quem salta refeições  durante o dia também costuma ficar com um apetite incontrolável ao  passar das horas, e o resultado é o "prato de pedreiro". "Na próxima  refeição, acaba-se comendo mais", diz Anete.Como você não se  deixa enganar: faça várias refeições pequenas ao longo do dia:  café-da-manhã, lanche matinal, almoço, lanche da tarde, jantar e uma  ceia leve. E não tenha pressa à mesa: quando você come muito rápido, nem  se dá conta do que está mandando para dentro e tende a exagerar. "O  cérebro não tem tempo de processar a mensagem de que o número necessário  de calorias para matar a fome já foi atingido", esclarece a médica. CAFÉComo  ele engana você:  A cafeína aumenta o risco de desenvolvimento de  doenças cardiovasculares e osteoporose.Como  você não se deixa enganar: não adianta recorrer ao cafezinho várias  vezes por dia para diminuir sua ânsia por guloseimas. "Além de não  eliminar a vontade de comer doces e massas, tomar muito café provoca  ansiedade", diz Vanessa. Sabe qual o efeito dominó? Quanto mais ansioso  você está, mais sente vontade de comer e mais engorda.Dica: Troque o café pela cevada, seu corpo agradece :)  EXERCITAR-SE ALÉM DA CONTAComo  isso engana você: não compensa passar longas horas na academia, achando que quanto mais  malha, mais emagrece. "A perda de peso está relacionada a uma equação  entre comida e exercício físico, ou seja, o consumo e o gasto de  calorias", diz o personal trainer Christian Antoniazzi, de São Paulo,  consultor da Men's Health. Traduzindo: não adianta se exercitar durante  horas e mandar bala na comida depois. Se seu gasto de energia é muito  grande, você sente mais fome e exagera no prato.Como você não se  deixa enganar: seu balanço calórico deve ser negativo, ou seja, você  tem de gastar mais calorias (não apenas se exercitando, mas também nas  atividades normais do dia-a-dia) do que ingere. Em vez de ficar duas  horas na academia, exercite-se três ou quatro vezes por semana, durante  30 minutos a uma hora. Os exercícios de alta intensidade também não são  seus melhores aliados para perder peso, porque podem queimar as calorias  erradas. "Eles eliminam mais calorias provenientes da ingestão de  carboidratos (75%) do que de gorduras (25%), enquanto os exercícios de  baixa intensidade queimam mais calorias de gorduras (75%) do que de  carboidratos (25%)", alerta a médica . PROTEÍNASComo  elas enganam você: "Quer mais massa muscular? Coma bastante proteína.  Seu objetivo é perder peso? Vá de proteína também". É nesse mantra que  se baseiam dietas famosas, como a do Dr. Atkins. Entretanto, mesmo se  você cortar os carboidratos (encontrados em massas, pães, frutas, arroz e  batata) e priorizar as proteínas (da carne e dos laticínios, por  exemplo), como sugerem essas dietas, arrisca-se a engordar. "Cada pessoa  tem um nível de absorção de proteína. Quando ultrapassado esse limite, o  que vem a mais é transformado em gordura", explica a nutricionista  Vanessa Schmidt.Além disso, o funcionamento do organismo pode  ser prejudicado quando se diminui a ingestão de carboidratos, porque é  deles que o corpo retira energia. Ainda não se convenceu? A  nutricionista explica que, nas dietas que cortam carboidratos, o  metabolismo pode entrar no estágio de cetose, situação bioquímica  anormal em que o corpo, sem carboidratos para usar como fonte  energética, utiliza os depósitos de gordura como combustível. Em  conseqüência, substâncias tóxicas são liberadas para as células, podendo  provocar enjôos, náuseas e dor de cabeça.Como você não se deixa  enganar: capriche na ingestão de proteínas apenas se você pratica  esporte ou quer ganhar massa magra na musculação. "Quem treina precisa  de suplementação alimentar, pois as proteínas ajudam a reestruturar os  músculos que são exigidos durante o exercício", explica Vanessa. Preste  atenção também no que você coloca no prato: as dietas que cortam  carboidratos e liberam proteínas geralmente não estabelecem limites para  o consumo de alimentos que têm alto teor de gordura ou colesterol -  como picanha, bacon, ovos e queijos gordos -, que podem aumentar o risco  de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, entre outros prejuízos à  saúde.  BEBIDAS LIGHT E DIETComo  elas enganam você: refrigerantes e sucos com o mesmo 0% de caloria  podem fazer você comer mais. Essa surpreendente descoberta saiu no  International Journal of Obesity (EUA). Os pesquisadores partiram  daquilo que já se sabia sobre o metabolismo: alimentos doces produzem  sensação de saciedade porque o cérebro associa a ingestão de alto teor  de açúcar com a absorção de elevadas quantidades de calorias. Bebidas  light causam uma espécie de curto-circuito nesse processo de informação.  Como são doces mas não têm calorias, confundem o organismo. Resultado: a  sensação de saciedade dura pouco e a fome logo volta.Como você  não se deixa enganar: os refrigerantes com zero de açúcar podem ser  grandes aliados da sua dieta se consumidos com moderação. Em algumas  marcas, o sabor adocicado é obtido pela adição de substâncias  artificiais, como aspartame e ciclamato de sódio. Esse último teve sua  venda proibida nos anos 70, quando havia a suspeita de que poderia estar  associado a alguns tipos de câncer. "Por falta de conclusões  científicas, essa substância foi liberada recentemente em mais de 50  países, inclusive no Brasil", conta a nutricionista Tânia Rodrigues, de  São Paulo. Mas, segundo ela, é melhor não vacilar e seguir ao pé da  letra as recomendações de consumo que estão no rótulo do refrigerante.  "Uma pessoa de 70 quilos não pode ingerir mais que 2 litros por dia  desse tipo de refrigerante", diz Tânia.ALIMENTOS INTEGRAISComo  eles enganam você: se você comia duas fatias de pão de fôrma branco e  agora devora três porque optou pela versão integral, equivocou-se. É  verdade que há inúmeros benefícios em preferir pães, massas e biscoitos  integrais. Ricos em fibras, eles melhoram a função intestinal, ajudam a  diminuir as taxas de açúcar no sangue e a controlar o colesterol.  Entretanto, eles podem ser altamente calóricos.Como você não se  deixa enganar: "Não aumente o consumo de determinado alimento só porque  ele é integral", adverte a nutricionista Vanessa Schmidt. Mas não  depreze os pães e massas feitos de farinha integral, pois as fibras  atrapalham a digestão dos carboidratos e fazem o açúcar cair mais  lentamente na circulação, aumentando a sensação de saciedade. Com os  alimentos refinados, é o contrário: ocorrem picos de açúcar no sangue,  deixando você faminto pouco tempo depois de comer. "Quando você come um  prato de massa refinada, por exemplo, depois de meia hora já sente fome. Fruto proibido? Conheça o valor calórico das frutas e avalie como elas pesam na sua dieta, segundo a nutricionista .• Morango12 calorias por unidade (uma xícara cheia: 45 calorias)• Ameixa preta16 calorias por unidade• Ameixa vermelha25 calorias por unidade• Jabuticaba28 calorias (meio copo)• Manga39 calorias (uma fatia média)• Maracujá45 calorias por unidade• Abacaxi 50 calorias (uma fatia fina)• Laranja50 calorias por unidade• Kiwi 50 calorias por unidade• Pêssego50 calorias por unidade• Mamão formosa50 calorias (uma fatia fina)• Melão 50 calorias (uma fatia grande)• Melancia50 calorias (uma fatia grande)• Mamão papaia55 calorias (meia unidade)• Abacate60 calorias (um prato raso)• Banana-maçã70 calorias por unidade• Banana-ouro79 calorias por unidade• Pêra80,6 calorias por unidade• Banana-prata89 calorias por unidade• Caqui95 calorias por unidade• Banana-nanica (ou d¿água)95 calorias por unidade• Maçã 97,5 calorias por unidade• Uva rubi83 calorias (cacho pequeno)Cuidem-se! Beijinhus***