Por que NÃO tirar os carboidratos da dieta?
Autor: Daiane Serbai | Publicado: 2014-07-01T14:38:00-07:00

















Por que NÃO tirar o
carboidrato da dieta?











&nbsp; &nbsp; &nbsp; É comum ler o ouvir falar de
“dietas modinha” que exclui o carboidrato e promovem efeitos milagrosos. A mais
popular é sem duvidas a “dieta da proteína”, que chama atenção sem dúvidas
afinal algo que promete: Enxugue 7 quilos em 14 dias; &nbsp;Consiga sua barriga tanquinho; Emagreça rápido
sem muito sacrifício. 



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Assim é fácil conseguir
adeptos ein! Eu particularmente já li diversas versões deste tipo de dieta, até em
livro que estourou, todo mundo fez e depois virou alvo de criticas.



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Segundo o anuncio das dietas,
a perda de peso ocorre porque os carboidratos são a principal fonte de energia
(correto), e na ausência dele o corpo vai queimar gordura para produzir energia
(hã? Ta faltando alguém ai? E a massa magra?). Infelizmente quando não dispomos
de glicose para prover energia, os primeiros estoques a serem usados são das
fibras musculares, posteriormente a gordura corporal. Então claroooo, vão
perder peso, até porque massa magra pesa mais que gordura, opa, vai da
diferença na balança então, e a galera fica faceira. Então depois de usar parte
dos estoques musculares, vai queimar um pouco de gordura, que irá voltar assim
que a dieta parar de ser realizada. E pior, volta com mais força que nunca,
afinal, seu corpo acostumado a receber pouca fonte de energia, quando voltar a
receber vai querer guardar! FATO!



&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Oque as pessoas precisam entender é que o
processo de emagrecimento, ou ganho de massa magra é gradativo, porém eficaz!
Precisam aprender a pesquisar também, sabem o ônus de praticar dietas deste
tipo, como por exemplo: 





&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;*<!--[endif]-->Os adeptos da dieta também ficam expostos a
quadros de&nbsp;tonturas, fraqueza e desmaios, e frequentemente são acometidos por&nbsp;constipação intestinal&nbsp;devido
ao baixo consumo de fibras; 



<!--[if !supportLists]-->·&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; *Em virtude do grande consumo de alimentos&nbsp;proteicos, a quantidade de&nbsp;gorduras saturada e colesterol é elevada&nbsp;ao ponto de contribuir para aumentar os níveis de
colesterol ruim (LDL - colesterol) e favorecer a ocorrência de problemas
cardiovasculares.



<!--[if !supportLists]-->·&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;*O excessivo consumo de
proteínas pode também ocasionar sobrecarga renal e, se mantida a longo prazo,&nbsp;há o risco&nbsp;do
desenvolvimento de&nbsp;insuficiência renal.






&nbsp; &nbsp; &nbsp;Está dando para entender? O carboidrato é importante simmm, e sempre! As
quantidades dele na dieta irão mudar de pessoa para pessoa, de acordo com o seu
objetivo.

Vamos lá para algumas dicas diretas de o porque de manter os carbos na
dieta:



<!--[if !supportLists]-->1 &nbsp; &nbsp; &nbsp;1-São fonte de energia;

<!--[if !supportLists]-->2 &nbsp; &nbsp; &nbsp;2-&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Preservam a massa muscular;

<!--[if !supportLists]-->3 &nbsp; &nbsp; &nbsp;3-&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Facilitam o metabolismo de gorduras;

<!--[if !supportLists]-->4 &nbsp; &nbsp; &nbsp;4-&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Garantem o bom funcionamento do sistema nervoso central;

<!--[if !supportLists]-->5 &nbsp; &nbsp;5-&nbsp;&nbsp;Ajudam a manter o sistema imunológico, sua falta aumenta a probabilidade
de doenças respiratórias e infecciosas;

<!--[if !supportLists]-->6 &nbsp; &nbsp; &nbsp;6-&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Sua falta acarreta na utilização de massa magra para fornecimento de
energia;

<!--[if !supportLists]-->7 &nbsp; &nbsp; 7-&nbsp;&nbsp;&nbsp;A ausência de carbos normalmente relata uma falta de fibras na dieta,
isso pode ocasionar problemas intestinais;









Para finalizar, venho ressaltar que o controle dos carboidratos é sim uma
peça chave para qualquer tipo de planejamento alimentar, em muitos casos específicos
sua utilização será reduzida, como em fisiculturistas por exemplo, em outros a
proporção correta entre os nutrientes já irá trazer o resultado esperado. Mas o
correto é parar de acreditar em dietas modinhas e fazer de jeito certo. Na
dúvida procure um profissional capacitado.











Referências:



Bacurau, RF. Nutrição e suplementação esportiva.
6° edição. São Paulo; Editora Phorte, 2009.



MAHAN, SK, ET AL- Krause –
alimentos, nutrição e dietoterapia. 10° ed, São Paulo, Roca, 2002.

Krause. Alimentos, Nutrição
e Dietoterapia. 10a edição. São Paulo: Roca, 2002.




POR: DAIANE SERBAI CRN8-9201