ALIMENTOS QUE EMAGRECEM!
Autor: ROSTAND FARIAS | Publicado: 2016-05-10T06:40:00-07:00



Uma pesquisa feita  pela área de medicina da faculdade de Harvard, nos Estados Unidos,  descobriu que a perda de peso vai muito além da dieta e dos exercícios.  Fazendo uma análise profunda dos hábitos alimentares de mais de 120 mil  pessoas com idades entre 37 e 52 anos, foi possível identificar  alimentos que engordam mais e outros que até ajudam na perda de peso,  incluindo hábitos que contribuem para uma vida mais saudável. 

Os médicos agruparam participantes de outros três estudos, e  avaliaram, a cada quatro anos, a relação entre mudanças nos hábitos de  estilo de vida e peso. Ao final do estudo, eles encontraram cinco  alimentos que são uma grande armadilha para quem quer perder peso e  outros cinco que são grandes aliados. 

Os alimentos associados ao ganho de peso no período do estudo  foram batatas fritas; outras batatas; bebidas adoçadas com açúcar; carne  vermelha não processada e carnes vermelhas processadas. Os alimentos  ligados ao menor ganho de peso e até mesmo à perda dele - em alguns  casos - foram legumes; grãos integrais; frutas; oleaginosas e iogurte.

Os pesquisadores afirmam que a quantidade de gordura total desses alimentos não está fortemente ligada a perda ou ganho de peso, mas sim a qualidade destes.

Além disso, eles notaram que a adoção de outros hábitos, como dormir de 6  a 8 horas por noite, fazer exercícios e assistir menos a TV auxiliaram  na perda de peso.  

Emagreça mais mantendo um diário sobre a sua dieta 
Manter  um diário da dieta, anotando tudo o que se come, é mais um artifício  que ajuda na redução de peso. A eficácia dessa técnica foi comprovada  por uma pesquisa feita nos Estados Unidos. O estudo revelou que quem  registra os alimentos que ingere emagrece em dobro.  

No Brasil, a técnica é também recomendado por profissionais  ligados à saúde alimentar. "Quando anotamos o que comemos, prestamos  mais atenção em nossas escolhas. Assim, podemos reduzir o consumo  calórico diário. Essa queda pode chegar a 30%", diz a nutricionista  Ligia Henriques. 

A falta de uma ideia real do total de comida ingerida durante o  dia acontece porque a memória tende a ser seletiva quando se trata de  pequenas porções. Um docinho que um colega ofereceu, uma bolacha que  você mastigou enquanto fechava um relatório e um refrigerante que tomou  ao longo da tarde não costumam entrar na conta das calorias ingeridas. 

Tudo isso deve estar registrado no diário. Como o objetivo é  corrigir equívocos na alimentação e eliminá-los na sequência, o ideal é  que você anote em detalhes o que come e bebe. Dentre as anotações devem  estar informações como quantas vezes por dia você ingeriu algo, os  horários, as quantidades e as sensações relacionadas a cada refeição -  se estava com fome antes ou não, se comeu rápido ou devagar, se estava  sozinha ou acompanhada, se foi em um lugar tranquilo ou cheio de gente,  se ficou satisfeita ou cheia demais etc. Colocar o seu peso, não  necessariamente diariamente, mas de vez em quando, também é uma boa  saída para controlá-lo. Além disso, caso goste de escrever, você pode  estender os assuntos para questões emocionais, que estão quase sempre  relacionadas com o sucesso dos regimes. 

De acordo com a pesquisa americana, o diário não precisa  necessariamente ser feito em um caderno. Somente o ato de registrar o  que você comeu, seja em um post-it, em um email enviado para você mesma  ou até em um SMS, pode ser suficiente. O essencial é ser disciplinada  para não esquecer nada e sincera para não burlar as regras. 



A vantagem de manter  o controle organizado é que, eventualmente, você pode levá-lo para seu  nutricionista analisar. "O profissional consegue extrair informações  importantes. É um excelente instrumento para orientar o paciente através  dos erros e acertos. Eu sempre calculo o registro e sugiro  substituições", conta Ligia.

É bom lembrar que monitorar o que come não é um pré-requisito para  emagrecer e, sim, um instrumento. Se você consegue controlar mentalmente  seus hábitos alimentares, escrever cada item que ingere pode ser um  incômodo extra no mar de preocupações que dietas, inevitavelmente,  trazem.