STEP BY STEP (Passo a passo em Linguas) MAMINHA AO MOLHO DE CERVEJA
Autor: GastroBoys | Publicado: 2011-09-16T10:52:00-03:00


Salve salve galera!!



Conforme prometido, hoje tem o passo a passo da RECEITA DA MAMINHA AO MOLHO DE CERVEJA, para você analfabeto funcional que precisa de imagens para entender o que está sendo feito!! hehehe



Vamos lá entonces?








1- Pegue a carne e limpe os excessos de gordura&nbsp;(Mulher não gosta de gordura!! Sim, eu sei que existem controvérsias)!! Não corte nem pique a carne! Ela é preparada inteira!!






2-&nbsp;Pique a cebola!!&nbsp;(mulher gosta da cebola muito bem picada, em mínimos pedaços!!)



(na foto eu também piquei 2 dentes de alho!! Eu gosto, mas fica a gosto!!)


3- Pegue uma panela de pressão!!&nbsp;(SIM, você precisa de uma panela de pressão!!)&nbsp;Coloque um fio de azeite de oliva e coloque a cebola para fritar!!




4- Cebola dourada, coloque a carne na panela de pressão e deixe ela fritar um pouco!! Vire ela com o auxilio de um garfo para dourar toda ela&nbsp;(inclusive naquela gordurinha que sobrou).



5- Enquanto a carne frita, pegue o arroz e lave-o!! Deixe escorrer!! Aproveite a leva e já coloca água pra esquentar!!




6- Em um pote dissolva o envelope de creme de cebola na cerveja preta&nbsp;(não seja tigre, misture devagar pra não fazer muita espuma).



7- A carne já fritou legal? Então é hora de colocar junto na panela a sua mistura do creme com a cerveja!! Tampe a panela de pressão, BAIXE O FOGO,&nbsp;e fique de olho até a hora que ela começar a apitar&nbsp;(vai levar um tempinho)!! QUANDO COMEÇAR A CHIAR, CONTE 15 MIN!!



8- E O ARROZ? Em uma panela, coloque um fio de azeite de oliva e coloque também o arroz. (No caso eu coloquei primeiro 1 dente de alho pra fritar!! Dá outro sabor!!)&nbsp;Deixe ele fritar um pouco, coisa rápida!!





Acrescente aquela água que tu colocou pra ferver logo menos!! A proporção é de 2 pra 1 (2 de água pra cada 1 de arroz)!! Acrescente um pouco de sal&nbsp;(prove da água, vê se tá ao teu gosto!!)&nbsp;e espere ferver!! Ferveu? Baixe o fogo, tampe a panela e espere!! Vai levar uns 20 min cozinhando (depende do teu fogão!!) e vai começar a estalar!! Hora de desligar o fogo!! Mantenha a panela fechada e volte a atenção pra carne!!

9- A Pressão já tá chiando? &nbsp;HORA QUE MOSTRAR QUE TU É TIGRE!! Aqui está o segredo da parada!!&nbsp;Tire a panela do fogo, leve para a pia, abra a torneira e vá molhando a panela até acabar a pressão (puxe o "pino" da panela e verás!!). Abra a panela e vire a carne!! Volta pro fogo e conta mais 15 min!! Você vai precisar abrir a panela e virar a carne 3 vezes!! A carne fica 1 hora no fogo, sendo virada a cada 15 min!!&nbsp;(Entendeu ou precisa desenhar?)






10- Terminou? Então tá pronto!! Abra a pressão&nbsp;(não esquece de tirar a pressão, JAMANTA), retire a carne e fatie ela em pedaços de 1 dedo de grossura (vai no olho mesmo)!! Coloque num refratário&nbsp;(mantenha a ordem dos pedaços, porque dá uma harmonia legal ao prato):&nbsp;





Com o auxílio de uma concha, despeje o molho sobre a carne!!





11- Coloque o arroz em um pote/travessa e sirva junto com a carne!!

Não precisa botar foto de um pote de arroz né? hehehe



12- Agora use tua criatividade pra montar um belo prato!!



&nbsp;Pra quem curte mais sequinho!!&nbsp;




&nbsp;Com uma bela porção de molho!!





No caso, eu servi com batata noisette!! (é uma batata em bolinhas que tu compra no setor de congelados e faz assada no forno!! Fica excelente!!)



Entendeu agora? Qualquer dúvida só avisar!!



Abraços