Nossa nova rotina
Autor: Isis | Publicado: 2014-10-13T10:26:00-03:00





Nos últimos dias eu tenho engolido toda e
qualquer informação que eu consiga obter sobre a Alergia à Proteína do Leite de
Vaca. A pediatra dos meninos me indicou um&nbsp;site
bem bacana&nbsp;e
fui acolhida em um grupo de mães APLV no Facebook (a elas, toda minha
admiração) que tem me salvado com as dúvidas mais pontuais.&nbsp;&nbsp;

E aí que, com toda essa pesquisa, descobri que a
incidência&nbsp; dessa é relativamente alta: 6% das crianças possuem APLV. E eu não fazia
ideia do impacto que essa condição causa na dinâmica social de uma família.
Como? Vem que eu te explico:

A APLV é uma doença de difícil diagnóstico. Os
sintomas podem, facilmente, ser confundidos com alguma virose ou até mesmo
intolerância – o que explica a confusão que as pessoas fazem entre APLV e
intolerância a Lactose. Já aproveito para explicar que são duas coisas
diferentes. A IL é causada por uma deficiência enzimática do organismo: o corpo
apresenta dificuldade em processar a Lactose (que é o açúcar do leite). A
reposição artificial da enzima ou a exclusão da dieta ajudam a diminuir o
desconforto digestivo causado por sua ingestão. Já a APLV é uma reação imunológica
do corpo. Em bebês, a imaturidade do sistema digestivo faz com que as proteínas
do leite sejam absorvidas, do intestino para o sangue, sem que tenham sido
digeridas adequadamente, desencadeando uma reação do organismo contra elas. E
as reações podem ser gastrointestinais, epiteliais e respiratórias. Nos casos
de sensibilização mais sérios, o menor contato com a substância pode levar à
anafilaxia com edema de glote – que, caso não seja revertido a tempo, pode
levar à morte. O negócio é sério, minha gente.
Por isso, tive de tirar todo e qualquer alimento
com leite e derivados da minha dieta. E, como a proteína não é como uma
bactéria (ferveu, morreu), tive de eliminar qualquer possibilidade de
contaminação da minha cozinha. Ou seja, me desfiz de todos os utensílios de
plástico ou silicone e lavei tudo o que havia de vidro e inox com sabão, água
quente e desinfetante. 


A pequena ainda consome o leitinho dela, mas com
algumas restrições: Não pode mais tomar na sala – tem que ser na caminha dela –
e, para não correr risco de uma contaminação cruzada na cozinha, montei uma “pia”
no tanque da área – com detergente, esponja e escorredores exclusivos. 


Além disso, antes de consumir qualquer alimento
industrializado, preciso me certificar de que ele não compartilhe o maquinário
com outro que contenha leite. Como é que eu sei disso? Preciso ficar ligando
para os SACs das empresas. Mais de uma vez, em dias alternados, até ter certeza
de que recebi a informação correta.

E isso é uma bosta, porque a indústria não é
obrigada a informar sobre a presença de alérgenos nas embalagens (algumas
empresas fazem, como a Nestlé). 

O controle também se estende aos cosméticos –
perfumes, maquiagens, shampoos, sabonetes, fraldas, lencinhos umedecidos etc.
Tive de olhar o rótulo de TUDO para me certificar que eles não estejam
recebendo a proteína de outras maneiras.

E aí eu volto ao começo do meu texto. A APLV
mexeu com toda minha estrutura familiar. Precisamos ficar numa vigilância
constante. Não sairei para almoçar ou jantar em um restaurante tão cedo.
Visitar parentes significa levar uma mega marmita a tira colo para não correr o
risco de ingerir algo que vá prejudicar os pequenos.

Se você achar que estou exagerando, volte à
parte grifada, em negrito. Releia quantas vezes for necessário para entender os
riscos da APLV. Sempre que eu fico em dúvida, eu penso nisso e prefiro não arriscar.