Feira Livre - Cultura e Arte
Autor: Janaína Lima | Publicado: 2016-04-27T08:32:00-07:00


Em meio ao mundo tão tecnológico e automatizado que vivemos,
esses espaços de sociabilidade se fortalecem e nos trazem de volta às relações
mais humanas e mais pessoais.&nbsp;
Nas feiras, local onde se ampliam as redes de
relações sociais, locais de trabalho intenso e pouca ou nenhuma tecnologia,
desenvolvem-se as mais diversas relações cooperativas.


Nela, além da compra de produtos, você consegue imergir no
cotidiano das pessoas, trocar receitas, dicas, conhecer novos produtos, novas
formas de preparo. A relação direta que se estabelece com quem produz e
comercializa os produtos é extremamente enriquecedora.


Alguns têm na feira uma profissão fixa, outros a têm como
bico e há ainda aqueles que começam a vender nas feiras por algum imprevisto
(por exemplo, desemprego) e vão ficando, ficando...&nbsp;
Alguns sobrevivem da venda de produtos,
outros guardam o carro, carregam as compras, reciclam os materiais descartados,
recolhem as sobras. Nessa reunião de necessidades se desenvolvem parcerias e
muita diversão. 


Ponto de encontro certo entre fregueses e feirantes.


Sempre gostei desse contato com as pessoas, com os alimentos
e faz parte da minha infância a lembrança do meu pai e seu tradicional caldo de
cana com pastel e suas longas conversas com os feirantes.&nbsp;
A feira sempre foi um
local de compras e conversas, onde a economia local e a “gente” local se
desenvolve, se conhece. Eles oferecem um atendimento personalizado e cuidadoso
que alguns supermercados tentam copiar como forma de fidelizar seus clientes.


Nas cidades menores esse cenário está mais presente no
cotidiano das pessoas apesar de existirem nas grandes cidades centenas de feiras,
muitas agroecológicas e orgânicas.

Quando as feiras livres se desenvolvem com bases
agroecológicas, carregam ainda mais o desejo de melhor se alimentar e
contribuir para o desenvolvimento daqueles que nos fornecem tantas opções.


Espaço público de trocas, aprendizagem, saberes, cultura,
alimentos frescos, opções variadas, vida!



Em nossa viagem à Unaí – MG, não poderíamos

&nbsp;deixar de visitar a feira local que

acontece&nbsp;todos os sábados e conhecer parte&nbsp;

dos alimentos e seus modos de preparo.





Guariroba - Palmito de sabor amargo bastante consumido na região.





Trouxemos ele quase limpo pra facilitar no momento do
preparo. Dessa forma, dura cerca de 8 dias e segundo uma freguesa que estava na
barraca, deve ser descascado sobre água corrente pra não escurecer e cozido por
cerca de 30&nbsp; minutos na pressão com pouca
água pra não estragar. Quando perguntei se as fervuras consecutivas retiravam o
amargor, ela pulou dizendo: Tirar, tira mas aí perde a graça.





Queijos dos mais diversos.&nbsp;

Frescos, tranças, curados, defumados...




Muitas compotas, doces de todos os tipos.&nbsp;
Doce de leite em barra, cremoso, uma loucura.

Encontramos pequi (fruto do Cerrado) congelado, em conserva,
em forma de óleo, além de conservas de bambu, muitos legumes e vegetais.




Melaço (ou melado), rapadura




Carne de porco conservada na própria gordura, além de pastel e caldo de cana, claro!

Curiosidade: a mistura de carnes é bastante comum nos recheios. Encontramos alguns salgados recheados com frango e linguiça, por exemplo.
Aliás, linguiça e pimenta são outras especialidades locais.&nbsp;
E a lista não pára...



Referências:
Processos cotidianos de organização do trabalho na feira livre
A importância das feiras livres ecológicas: um espaço de trocas e saberes da economia local.