Bolo Mondrian :3
Autor: ycandy | Publicado: 2013-04-27T21:19:00-07:00



&nbsp;Essa incrível sobremesa foi criada pela chef&nbsp;Caitlin Williams Freeman&nbsp;, e é&nbsp;servida no café&nbsp;





do&nbsp;Museu de Arte Moderna de São Francisco, California -&nbsp;SFMOMA.





O visual é fantástico! &nbsp;







&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Esse bolo é baseado nas obras do artista Neoplasta Piet Mondrian!




Ingredientes:








250 gramas de manteiga, em temperatura ambiente








1 xícara de açúcar refinado








1 colher de chá de essência de baunilha








1 colher de raspas de limão








4 ovos (use apenas 2 gemas, para que a massa não fique tão amarela)








1 2/3 xícaras de farinha








3 colheres de chá de fermento em pó














Modo de fazer:








Pré-aqueça o forno a 170°. Bata bem a manteiga na batedeira até que fique cremosa.&nbsp;





Adicione o açúcar, a baunilha e as raspas de limão e continue a bater até misturar bem.





&nbsp;Adicione os ovos, um de cada vez e continue batendo.





Peneire a farinha e o fermento na&nbsp;mistura aos poucos, até misturar bem.&nbsp;





Coloque a mistura em uma assadeira e leve ao forno&nbsp;por 50 minutos&nbsp;




ou teste até&nbsp;que o palito&nbsp;saia limpo.















































































Desenforme e deixe esfriar.



































Montagem:








Corte o bolo em tirar de tamanhos variados.








Selecione três tiras de bolo para ser corado e perfure-o bem com um palito para permitir



&nbsp;que o suco penetre em seu interior. Em um prato grande, despeje todo os corantes.



&nbsp;(foto) Tome cuidado para não distribuir em quantidades desiguais. Deixe secar por alguns minutos.








Coloque um pedaço de papel manteiga sobre o prato de bolo. Junte os pedaços usando a&nbsp;



cobertura de chocolate para fazer a colagem.








Depois de montado, cubra-o com o restante da cobertura.








Antes de servir, coloque no freezer para manter os segmentos juntos.












Receita da cobertura de chocolate :








uma colher de chá de manteiga sem sal








2/3 de uma barra de chocolate picado








450 gramas de açúcar de confeiteiro








1/3 xícara de leite














Modo de fazer:








Derreta a manteiga e o chocolate sem parar de mexer. Bata os ingredientes na batedeira.








Adicione o açúcar de confeiteiro alternadamente com o leite. Continue batendo até ficar



homogêneo.













Corante alimentar natural:






Vermelho: Rale dois morangos






Azul: Ferva 1/2 de um copo de amoras até que vire um suco.






Amarelo: Adicione 1/3 colher de chá de açafrão para o suco de metade de um limão.&nbsp;






































&nbsp; &nbsp;&nbsp;OBS: o primeiro que eu fiz não ficou perfeito hahaha vou fazer de novo e postar&nbsp;a foto no
&nbsp; &nbsp; facebook &nbsp;ou no&nbsp;instagran em breve :3 enfim, você com certeza vai gostar do resultado.
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&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;NÃO SUBSTITUIR NENHUM INGREDIENTE :/ aconselho :3