Paella Espanhola em Edimburgo
Autor: Cinthia Arena | Publicado: 2012-07-07T10:38:00-07:00



Pouco antes de deixar Edimburgo
conheci uma espanhola animadissima e cheia de vida.Nao sei se pela
identidade latina ou pela simpatia mutua (aquela bem modesta), a nossa conexao
foi imediata. Naquele mesmo momento trocamos telefones e na mesma semana
saimos. Foi&nbsp; uma beleza, eu estava em
Edimburgo ha um mes e nao havia saido para uma noitada. Nos encontramos no café
House of Elephants – onde a autora de Harry Potter escrevia os livros – que
fica nas 4 bridges e de la, fomos comer um chinesinho. 



Depois fomos ate a George Street
e entramos nos bares e lugares com musica para verificar as condicoes. A nossa
identificacao e muito interessante: as duas falam muuuuuuitoooo (e quem me
conhece sabe o quanto eu falo, mas gente parece briga de foice do tanto
que cada uma fala) e conseguimos nos entender bem. Ninguem briga pra ver de
quem e a vez de falar, a gente se entende no meio da falacao mesmo! Rs rs rsrs e a gente ri demais. E, eu sei, rir e uma
coisa intrinseca ao meu ser. Acabamos a noite numa boate onde dancamos ate a
boate fechar (la fecha as 3h da manha). Entao, resumindo, essa noite foi
fantastica, falamos, rimos e dancamos muuuuuiiiitoooo. 



Quando descobri que teria que vir
para a Italia, resolvemos fazer uma viagem juntas para selar essa amizade tao
recente e ja tao intensa. Nenhuma das duas tinha dinheiro&nbsp; ou muito tempo, resolvemos ir para perto. Na
quarta a noite fizemos as pesquisas e decidimos ir a Manchester e Liverpool, no norte
da Inglaterra. 



O roteiro da viagem vou postar
num texto a parte, esse texto e para o jantar que fizemos um dia antes de
partir (as 5 da manha, mortas porque a gente falou ate umas 3h). Entao eu fiz
brigadeiro porque que faz um sucesso danado por aqui e ela me fez uma autentica Paella
espanhola que estava uma delicia – ate salivei agora escrevendo esse texto e
lembrando do sabor – vamos a receita que ela me deu um dia antes de partir,
escrita num guardanapo do McDonalds (tenho a foto postada aqui para comprovar),
so para garantir que eu teria essa receita para postar. 



Ingredientes: 

2 dentes de alho

1 cebola

1 tomate

Pimentao verde e vermelho

Acafrao (de preferencia o
verdadeiro acafrao)

Bay leave (que eu ainda nao sei o
que e em portugues) 

Sal a gusto

Pimenta a gosto

Carne/ frango/frutos do mar –
cerca de 50g por pessoa

2 cenouras

Aspargos

Cogumelos e ervilhas – opcionais

Arroz – 2 maos cheias por pessoa

1 copo de vinho branco

Batata – opcional 1 ou 2



Fazer um “sofrito” – refogar
muito bem a cebola com o alho, adicionar o tomate, o sal, a pimenta e a bay
leave. Quando tudo estiver cozido acrescente a carne/ frutos do mar, os
vegetais e o acafrao. Mexer bem para dourar e adicionar o vinho branco, mexer e
deixar evaporar o alcool. Acrescentar alho triturado misturado com meio copo de
agua fria e deixar um pouco. Acrescentar agua ate cobrir tudo. Se for usar a
batata coloque nesse momento e depois de 10 minutos coloque o arroz e deixe por
aproximadamente 18 minutos. 



Esta pronto!



Bem, agora que voce ja curtiu
esse texto, ja fez a Paella? Entao, da um pulinho no roteiro Manchester e
Liverpool e programme uma viagem pelo Reino Unido vai?! 



Divirtam-se!&nbsp;



As fotos? vou ficar devendo o passo a passo porque a Paella foi preparada sem minha pessoa por perto. Agora tenho que achar a foto do prato pronto, essa eu tenho, mas ainda demoro um pouquinho para postar.&nbsp;