Alimentação equilibrada para controle da hipertensão e dislipidemia
Autor: Marcela Linces | Publicado: 2012-03-02T10:27:00-03:00


A hipertensão arterial conhecida popularmente como pressão alta é uma das doenças com maior prevalência no mundo moderno e é caracterizada pelo aumento da pressão arterial, tendo como prinicipais causas a hereditariedade, a obesidade, o sedentarismo, o alcoolismo, o estresse, o fumo e outras causas.
Pressões arteriais elevadas provocam alterações nos vasos sanguíneos e na musculatura do coração. Pode ocorrer acidente vascular cerebral (AVC), infarto do miocárdio, morte súbita, insuficiências renal e cardíacas.
O tratamento pode ser medicamentoso e/ou associado com um estilo de vida mais saudável. Grande ênfase tem-se dado às medidas não farmacológicas de mudanças dos hábitos de vida incluindo a alimentação, buscando a prevenção e controle. Entre as mudanças que devem ocorrer na vida de um hipertenso, está a redução do peso corporal, a dieta hipossódica (redução do consumo de sódio) e balanceada, o aumento no consumo de frutas e hortaliças, a redução de bebidas alcoólicas, a realização de exercícios físicos, a cessação/atenuação do tabagismo e a substituição da gordura saturada por poliinsaturados e monoinsaturados.Desta maneira segue algumas dicas básicas e práticas para o dia-a-dia:Verifique os rótulos dos alimentos industrializados e observe a presença e quantidade de sódio. Em geral evite os temperos industrializados, pois contêm alto teor de sódio. E prefira temperos naturais (alho, cebolinha, salsinha, orégano, limão, louro, pimentão, cebola, etc).
Evite adoçantes a base de ciclamato de sódio e sacarina sódica, como Assugrin, Doce Menor e Zero-Cal. Prefira os adoçantes naturais (Línea ou Stévita).
Prefira alimentos naturais: consuma verduras, legumes e frutas.
Evite os enlatados, conservas e embutidos, como azeitona, palmito, milho verde, picles, hambúrguer, salsicha, lingüiças, bacon, dentre outros.
Prefira carnes magras e sem gordura aparente (patinho, acém, alcatra, lagarto, frango e peru sem pele). Além dos peixes frescos (merluza, salmão, badejo, linguado, pescada). Evite sardinha, atum, bacalhau.
Consuma laticínios com baixos teores de gordura (desnatados ou lights).
Aumente o consumo de fibras (cereais integrais, como aveia, linhaça, chia, farelo de trigo, quinoa), frutas com casca e bagaço, folhas, preferencialmente as verdes escuras. Troque o pão francês pelo pão integral, torradas e biscoitos integrais. 
Evite sucos artificiais ou em pó, pois também contêm alto teor de sódio e conservantes, assim como refrigerantes, inclusive diet, light ou zero. E bebidas alcoólicas. 
Prefiras os sucos de fruta natural e consuma bastante água no dia, em média 2L/dia. 
Dica importante: Sempre retire o saleiro da mesa, o sal não deve ser adicionado aos alimentos prontos. Tempere saladas, com azeite de oliva extra-virgem, rico em ômega 3 e 6. 


DISLIPIDEMIA (COLESTEROL ALTO)As doenças cardiovasculares estão entre as principais causas de mortalidade. Entre elas, a de maior incidência é a doença arterial coronariana, causada pela irrigação sangüínea insuficiente do coração pelas artérias coronárias. Este fato está diretamente relacionado ao grau de obstrução da circulação sangüínea, formadas pela deposição constante de gordura e colesterol, além do aumento da pressão arterial.Existem dois tipos de colesterol, o ruim (LDL) que é responsável por obstruir as artérias e está presente nos alimentos com alto teor de gordura saturada, como: frituras, carnes gordas, bacon, presunto, mortadela, queijos amarelos, leites integrais, manteiga, maionese, creme de leite, salgados, biscoitos amanteigados, dentre outros. Já o colesterol bom (HDL) protege as artérias, retirando a gordura depositada nas artérias e transportando para ser metabolizada no fígado. As principais fontes alimentares, são: azeite de oliva extra virgem, óleo de coco, oleaginosas (castanhas, nozes), linhaça dourada, açaí, abacate. Estes contêm alto teor de Omega 3, 6 e 9, além de antioxidantes que também irão auxiliar na desintoxicação do organismo. Sendo assim para controle do colesterol, além de reduzir o consumo de gorduras saturadas é incluir alimentos fontes de Omega 3, 6 e 9. Mas cuidado, pois as gorduras boas também apresentam alto teor calórico. Além disso, aumente o consumo de fibras, pois estas ajudam a diminuir absorção de gorduras. Farinha de linhaça dourada, além de ser riquíssima em fibras, possui valores elevados de ômega 3 e 6. Assim como, aveia, frutas e hortaliças. Prefira sempre carnes magras, peixes, leites e derivados desnatados, queijos brancos, óleos vegetais (óleo de soja, milho, girassol ou canola para cozinhar). E dê preferência para preparações assadas, grelhadas ou cozidas. Além de adequar a alimentação é muito importante fazer uma atividade física regular (pelo menos 3x semana), a atividade física auxilia no aumento do colesterol bom e redução do colesterol ruim. Aumenta a queima de gordura e calorias, auxiliando na perda e/ou manutenção do peso saudável. 
Reeduque sua alimentação e tenha uma vida saudável!!