Alimentos podem combater inflamação
Autor: Claudivan | Publicado: 2012-05-12T20:00:00-03:00










 














A inflamação é uma resposta natural do organismo 
contra determinadas doenças ou ferimentos e tende a desaparecer depois que o 
problema que a provocou é solucionado. Algumas vezes, porém, ela se torna uma 
condição crônica e, nesse caso, passa a ser prejudicial porque deixa o corpo 
vulnerável a outras doenças. Para quem tem diabetes, os processos inflamatórios 
são ainda mais preocupantes, porque costumam alterar a glicemia.A boa 
notícia é que é possível reduzir a inflamação com algumas mudanças no estilo de 
vida, ensina a nutricionista Rute Mercúrio, especializada em nutrição funcional. 
É claro que, em primeiro lugar, deve-se consultar o médico quando ocorre uma 
inflamação, mas tomar alguns cuidados simples pode acelerar o processo de 
cura.A dieta do mundo moderno é responsável muitas vezes por aumentar os 
processos inflamatórios. Alimentos industrializados e refinados, além dos 
famosos fast food, costumam ter alto valor calórico. Eles tendem ainda a ser 
pobres em nutrientes e ricos em sódio, gorduras e, muitas vezes, açúcar. Comer 
em excesso esse tipo de alimento coloca o corpo num estado de estresse e sua 
resposta pode ser desencadear um processo inflamatório.Além de evitar 
consumir esse tipo de alimento em exagero, quem quer reduzir uma inflamação pode 
enriquecer seu cardápio com outros que têm força para combater inflamações. Rute 
dá algumas dicas de como se alimentar para combater 
inflamações:1.Retirar o açúcar refinado, mel, leite e derivados, 
carboidratos refinados e brancos.2.Colocar uma colher de café rasa de canela 
em pó em todos os líquidos preparados quentes, frutas e sucos.3.Preferir os 
sucos de romã, açaí, uva e cramberry.4.Colocar uma colher de café de curcuma 
(açafrão) sobre o prato feito quente ou no suco de fruta.5.Temperar a salada 
com azeite extra-virgem, limão ou vinagre de maçã e sal marinho.6.Retirar 
todas as farinhas brancas refinadas, leite e derivados, temperos 
industrializados, cremes, maionese, bolachas recheadas, 
refrigerantes.7.Evitar frituras. 8.Não esquentar alimentos embalados em 
plástico; usar papel manteiga no lugar do alumínio, usar panela inox e garrafas 
de vidro para beber água.9.Beber pelo menos 2,5 litros de água por dia, 
incluindo chás e sucos.Rute lembra que essas são orientações gerais, que 
podem variar para cada pessoa. "Cada um tem respostas diferenciadas a uma 
inflamação e, portanto, alguns alimentos podem ter efeito mais positivo em uma 
pessoa e não em outra", adverte a nutricionista, acrescentando que somente a 
partir de exames clínicos e laboratoriais é possível determinar com exatidão 
quais as melhores opções para o indivíduo.A nutricionista dá também 
algumas receitas de sucos que podem ajudar no combate à 
inflamação:1.Colocar no liquidificador: um punhado de salsinha + 2 
folhas médias couve + 1 laranja + 1 punhado de broto de feijão. Beber na hora. 
Pode diversificar as frutas e as folhas escuras (escarola, agrião 
etc).2.Colocar no liquidificador: 1/2 copo de suco de uva + 1/2 copo de suco 
de romã + 1 folha de couve + ½ maça. Obs.: no caso do diabético, acrescentar 
água para diluir os sucos mais concentrados.Fonte: 
http://www.diabetesnoscuidamos.com.br/gente_nutricao.aspx?id=944 - Nutricionista 
Rute Mercúrio