Quiche pode ser sua opção para a refeição em família! 
Autor: Bistrô da Praça Restaurante | Publicado: 2017-04-18T05:33:00-07:00


Rápida e prática, a quiche pode ser considerada um prato
curinga. Com a base pronta – as opções são fáceis -, é só colocar a
criatividade em ação na hora do recheio. E existem alternativas para todos os
paladares, até os mais difíceis de agradar. 

Trazemos para você uma receita simples e saborosa, que com
certeza, pode fazer parte de um almoço ou jantar entre amigos. 



Quiche com açafrão e recheio de carne, azeitonas e
ervilhas







Massa

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1 ovo

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->2 xícaras de farinha

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->2 colheres (sopa) de água

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->80 gramas de margarina ou 2 colheres de sopa bem
cheias

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1 colher de café de sal

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1 colher de café rasa de açafrão (para ficar mais
amarelinha)



Preparo da massa&nbsp;

Misture tudo num bowl grande até que a margarina dissolva, a massa
desgrude e vire uma bola. Se for preciso, adicione mais farinha ou mais água.
Envolva essa bola de massa em plástico filme e leve a geladeira por cerca de 15
a 20 minutos.



Recheio

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1 xícara de chá bem cheia de carne moída pronta
(apenas refogada no óleo, cebola e alho)

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->10 azeitonas pretas grandes picadas

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1/2 xícara de chá de ervilhas frescas congeladas
(ferventadas na água antes)

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->azeite de oliva extra virgem

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->cebola e alho picadinhos



Preparo do recheio
Refogue um pouco de cebola e alho picadinhos num fio de azeite e adicione todos
os ingredientes. Deixe fritar um pouco, acerte e o sal e pronto.



Cobertura

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->3 ovos

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->200 ml creme de leite

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->30 gramas de queijo parmesão ralado

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->pimenta do reino moída na hora



Preparo&nbsp;da cobertura
Bata no liquidificar todos os ingredientes e reserve.




Montagem
Retire a massa da geladeira e abra numa forma grande, untada com óleo e
polvilhada com farinha de trigo. Se preferir, a massa pode ser colocada em
forminhas de empada. Abra a massa na forma, mas deixe mais para fina do que
para grossa. Distribua o recheio sobre a massa e por último adicione a
cobertura liquida sobre o recheio. Leve ao forno pré aquecido 180 graus entre
40 a 50 minutos e e se tiver a função grill acione por mais 5 minutos até
ficarem douradinhos por cima.&nbsp;