Bolinho de Batatas da vó Maria :)
Autor: *-* Clarissa *-* | Publicado: 2011-08-15T14:19:00-07:00

Olá querida família e&nbsp;amigos, queremos compartilhar essa delícia que eu e o maridão aprendemos com minha avó, que hoje não esta mas entre nós, mas que morremos de saudades do cheirinho dela, da bondade,&nbsp;das comidinhas, do bolo de chocolate, lembra gurias?? nossa era muito bomm e único!!! E aprendemos a fazer essa delícia de bolinho de batata que fica igualzinho os que ela fazia, ela acordava as 06h se arrumava porque ela era vaidosa, não "perua"&nbsp;mas sempre estava bonitinha e cheirosa, tomava seu café, logo&nbsp;fazia&nbsp;seu chimarrãozinho, depois disso ia para a cozinha e ficava amanhã inteira aprontando, ichi batia panela, caía colheres era um barulhão mas isso é de família todas somos estabanadas hahahah, ela fazia muitos bolinhos porque a família é GRANDE&nbsp; e todos amavam aquelas delícia, as 11h era certo que estavam quase prontos, já fritos e lindos de ver hummm, ai que saudades dessa veinha!!

Um beijão enorme minha amada avó!










&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;


&nbsp;Copyright Clarissa Gutierres










Bom gente vamos, então&nbsp; ao&nbsp;ingredientes!!!

Avó Maria&nbsp;fazia sempre de guisadinho (carne moída) pra quem não sabe srsrsr
Nós costumamos a fazer com proteínas de soja, a minha irmã a Gisa adora os que fazemos e ela diz que nem senti que é soja, pois o segredo da soja é muito tempero...
bom...lá vai!!!

Para a massa:

1 kg de batatas rosa
1 1/2 xícara&nbsp;de farinha de trigo
1 ovo

Cozinhe as batatas com uma colher (sopa) de sal, em seguida esmague como se fosse um purê, quando estiver bem esmagadinho, coloque um ovo cru e vá misturando com a farinha até dar o ponto, tem que ser bem macia. reserve e vá para o recheio...

Para o recheio,&nbsp;você pode colocar o que quiser, mas vou colocar o recheio que sempre fazemos e fica uma delícia...

Para hidratar a proteína de soja, você coloca em um copo americano cheio de soja para medir, coloque em um potinho com água quente deixe tipo uns 15 min, depois disso despeje na panela e comece a temperar...

1 cebola
4 dentes de alho
meio pimentão
4 tomates
cenoura
orégano (enche a mão)
pimenta à gosto
curri
sal
manjericão
salsinha
3 ovos cozidos
olho girassol ( para frita)

Na verdade o que você quiser, vá em frente!!!

Refogue a cebola o alho o pimentão junto com a soja, em seguida coloque a cenoura, depois os tomates, ou o extrato de tomates, só cuidem pra não ficar um molho líquido, tem que ser consistente, o orégano, a pimenta, o curri&nbsp;uma pitadinha, o sal eu cuido muito porque a soja puxa muito e pode salgar então eu coloco sempre uma colherzinha de chá e meia é o ideal&nbsp;mas vou experimentando, deixe cozinhar todos esses ingredientes uns 7 min. desligue e coloque a salsinha o manjericão bem lavadinhos&nbsp;e os ovos, misture e esta pronto o recheio.

Para montar

coloque na mão um pouquinho de farinha a mesma que vc esta usando pegue a massa coloque em toda mão coloque o recheio e vai fechando mas em forma de bolinho meio compridinho, faça o tamanho que quiser, nós fazemos os grandões hahaha porque a gente é guloso :) coloque o azeite para esquentar, quando estiver bem quente é só fritar...HUUUUUUUUUUUUUMMMMMMMMMM QUE DELÍCIA!!!!!! DEU ÁGUA NA BOCA :) :) ah e não esqueçam de acompanhar com uma cevinha bem gelada, minha avó fazia junto com arroz e feijão que fica muito bom, mas a gente faz uma bacia cheia de bolinhos junto com várias cevas :) que fica muito bom também!!!!

Espero que gostem, é uma receita especial e triii boa!!!!












&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;


Copyright Clarissa Gutierres









Bjbjbjbjbj de nós

Ká e Cris