Hambúrguer caseiro
Autor: Karlinha | Publicado: 2012-03-11T19:22:00-07:00



Uma delícia!!!! E pode ser congelado para salvar os dias em que a preguiça estiver demais!!

Devidamente apresentada, nada melhor que começar minhas dicas com a receita típica de um domingo de preguiça – Hambúrguer Caseiro.
Antes, algumas observações: 1º - tento levar minha alimentação o mais saudável possível (com tantas coisas boas nem sempre é possível, ainda mais quando o namorado não ajuda!!);2º - possuo uma série de restrições alimentares – intolerância à lactose é a principal, então sempre tentarei postar receitas sem o leite e seus deliciosos derivados L3º - não sou muito boa com medidas, então quando por em prática alguma das receitas, aconselho a usar o bom senso, ou experimentar...4º - cozinho para duas ou três pessoas geralmente, as receitas geralmente serão para esta quantidade.
Devidamente alertadas, vamos à delícia.
Ingredientesü&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Carne moída (patinho ou coxão mole) – aproximadamente uns 300 a 400 gramas.ü&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ¼ Pimentão verde bem picadinho (pode variar as cores também!)ü&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; ½ Cebola bem picadinha (pode ralar se alguém não gostar de morder cebola)ü&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 tomate pequeno descascado e sem sementeü&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2  a 4 colheres de sopa de Farinha de aveia (ou farelo de aveia - OAT BRAN)ü&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Sal, molho de soja, pimenta do reino, orégano e outros temperos a gosto.
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, acrescentando a farinha de aveia aos poucos até que fique uma misturinha firme (der para fazer o hambúrguer com a mão sem ficar quebrando) – eu prefiro fazer com a farinha de aveia, mas for usar o farelo, aconselho a colocar alguma farinha junto (trigo ou rosca) ou até pedaços de pão umidecido.
Após tudo misturado, forme os hambúrgueres fazendo uma bola e achatando com as mãos. Deixe com uma altura de 1 ou 2 cm. Coloque numa forma untada ou antiaderente e leve ao forninho por uns 30min em temperatura alta. Se quiser, dá pra fazer no grill ou até fritar mesmo!
Dicas para variar!!!
ü&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;para temperar pique umas folhinhas de manjericão fresco e um dente de alho amassado, dá outro sabor!ü&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;ao invés de fazer hambúrguer, pode fazer bolinhas e congelar (para quem pode dá até pra rechear com queijo!). Então, quando for fazer aquele molho de tomate para o macarrão é só colocá-las lá dentro e deixar ferver bastante.ü&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Se for assar no forninho, aproveite o forno e coloque umas batatas pré-cozidas em outra forma, regadas com um pouco de azeite e orégano, para acompanhar o hambúrguer.
Espero que gostem!
Karla Lima