RECEITAS PARA UM CAFÉ COLONIAL DE ANIVERSÁRIO!
Autor: Lady Starlight | Publicado: 2015-05-11T12:05:00-07:00








Meu aniversário foi ótimo! A ideia do café colonial foi um sucesso. Todos adoraram os quitutes, muitos deles feitos por mim. Ouvi muitos: "Quero a receita, viu?" Assim, aí estão as principais receitas do que preparei especialmente para os meus convidados!



1. Torta de
Banana da Tia Stella

Ingredientes
para o Creme:1 litro de
leite8 colheres
de maisena3 gemasAçúcar a
gosto.

Ingredientes
para o Doce de Banana (rende 250ml):

1/2 quilo de banana prata cortada em rodelinhas;250 g de açúcar (pode usar o cristal branco);1 pau de canela;3 xícaras (chá) de água

Ingredientes
para o Suspiro de cobertura:3 claras em
neve12 colheres (sopa) de açúcar (use
exatamente essa proporção para que o suspiro fique bom)&nbsp;



Modo de Preparo:



Faça um creme com os
ingredientes.&nbsp;Coloque o creme no fundo da forma refratária.

Faça o doce de
banana:&nbsp;Coloque numa panela bem grande a água e o açúcar em fogo baixo,
mexa de vez em quando, até ferver e derreter todo o açúcar.&nbsp;Adicione as bananas
em rodelas e a canela em pau (se quiser) e leve a fogo baixo por cerca de 40
minutos (em média).&nbsp;Vá mexendo de vez em quando, mas é&nbsp;muito
importante&nbsp;deixar a panela boa parte do tempo tampada.&nbsp;Para saber se o
doce está pronto, basta provar uma rodelinha de banana depois do tempo de
cozimento, se ela estiver cozida, está pronto.&nbsp;Coloque o doce frio
por cima do creme.

Faça o suspiro: Bata as claras em
neve.&nbsp;Adicione aos poucos o açúcar, batendo sempre.&nbsp;Coloque o suspiro sobre o
doce de banana e leve ao forno para dourar.






2. Cuca de Banana da Vovó Irene

Ingredientes para a Massa:2 xícaras (chá) de açúcar3 ovos3 colheres (sopa) de margarina3 xícaras (chá) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de fermento em pó1 ½ xícara (chá) de leite

Ingredientes para a Cobertura:Bananas cortadas em tiras suficientes para cobrir
a formaUm punhado de cubinhos de goiabada1 xícara de (chá) de açúcar2 colheres (sopa) de margarina½ xícara (chá) de farinha de trigoCanela em pó a gosto.

Modo de Preparo:Massa: Bata bem as gemas, o açúcar e a margarina
(de preferência numa batedeira, até ficar um creme clarinho). Em seguida,
misture a farinha de trigo, o leite e o fermento em pó. Por último, adicione as
claras em neve e misture delicadamente. Coloque em forma untada e polvilhada
com farinha de trigo.Cobertura: Faça uma farofa com o açúcar, a
margarina, a farinha de trigo e a canela em pó. Reserve. Cubra toda a massa com
as tiras de banana. Espalhe os cubinhos de goiabada por cima. Por fim, espalhe
a farofa por cima do bolo. Leve ao forno pré-aquecido até dourar e o palito
sair limpo.



3. Bolo de Pão de Queijo

Ingredientes:3 copos de requeijão250 g de polvilho doce½ copo de óleo½ copo de leite3 ovos1 colher sopa de fermento em pó1 colher de chá de sal

Modo de Preparo:Bata no liquidificador os ovos, o requeijão, o
óleo, o leite e o sal. Depois misture coloque numa vasilha e misture tudo com o
polvilho e o fermento. Unte uma forma e despeja a massa. Coloque no forno
pré-aquecido. Retire do forno após cerca de 30 minutos ou depois de dourar.
Quando frio, ele pode murchar, não se preocupe. Ele vai estar muito bom do
mesmo jeito!



4. Pavê de Bis

Ingredientes para o creme:1 lata de leite condensado1 lata de leite comum3 ovos separados1 colher sopa de maisena

Ingredientes para o recheio:2 pacotes de bis picados¾ xícara de leite6 colheres de chocolate em pó

Ingredientes para a cobertura:3 claras em neve12 colheres de açúcar OU 1 lata de creme de leite

Primeiro faça um mingau com o leite condensado, o
leite comum, as gemas e a maisena. Despeje numa forma refratária e deixe
esfriar. Espalhe por cima o bis picado e reserve. Misture o chocolate em pó com
o leite e despeje sobre o bis picado. (O bis picado deve ficar molhadinho, mas
sem encharcar, senão ele perde a “crocância”). A cobertura pode ser mais doce,
batendo a clara em neve com o açúcar, fazendo um suspiro, ou pode ser menos
doce, batendo o creme de leite com as claras. Colocar a cobertura escolhida
sobre o bis e colocar na geladeira até gelar.



5. Salada de Frutas com Especiarias

Ingredientes:4 laranjas descascadas e sem a pele branca2 cachos de uva sem semente4 ameixas picadas1 abacaxi picado2 peras picadas3 maçãs picadas2 paus de canela8 cravos(Essas quantidades de frutas, de canela e de cravo
podem ser alteradas conforme o seu gosto. Não há necessidade de adoçar, mas se
você quiser fazê-lo, misture o açúcar a gosto na água que será usada para
cozimento).

Modo de preparo:Coloque o abacaxi, as ameixas, as peras e as
maçãs, a canela e o cravo em uma panela. Coloque somente água suficiente para
cobrir as frutas. Coloque no fogo baixo e deixe cozinhar até a água reduzir
pela metade, mexendo delicadamente de vez em quando.Tire a panela do fogo e coloque as uvas. Mexa
delicadamente as frutas e deixe descansar um pouco para que a uva pegue o gosto
das especiarias. Na hora de servir, misture a laranja.Essa salada pode ser servida quente ou fria.



6. Bolo de Milho Flocão

Ingredientes:2 xícaras (chá) de flocão de milho (uso o da Yoki)2 xícaras de leite1 ½ xícara de (chá) de açúcar½ xícara de óleo3 ovos1 colher (sobremesa) de fermento em pó&nbsp;Modo de Preparo:Em uma panela, misture o flocão, o leite, o açúcar
e o óleo. Leve ao fogo por 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar. Quando
já estiver frio, junte as gemas e as claras batidas em neve. Coloque a massa em
forma untada e enfarinhada e leve ao forno, na temperatura média/baixa por
cerca de 45 minutos.&nbsp;



7. Torta de Atum (sem glúten, sem lactose)

Ingredientes para a massa básica:

3 ovos

1 xícara (chá) de água (240ml)

1/4 xícara (chá) de óleo

1/4 xícara (chá) de azeite de oliva

1 dente de alho grande (opcional)

1&nbsp;xícara (chá) de farinha de arroz

1 colher (sopa) cheia de amido de milho

1 colher (chá) de sal

! colher (sopa) de fermento em pó

Sugestão de recheio:1 lata de atum conservado em água1 cenoura grande raladamolho de tomate a gostoóregano para polvilhar

Modo de Preparo:Misture o recheio em uma vasilha e reserve. Bata todos os ingredientes da massa (menos o fermento) no liquidificador. Quando estiver homogêneo, acrescente o fermento e bata um pouquinho mais uma vez apenas para misturar. Despeje a massa (que fica bem líquida mesmo) em cima do recheio e misture bem. coloque em uma forma untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito.

(Essa foi a primeira vez que fiz. tirei a receita do site:&nbsp;http://www.diariosemlactose.com/2013/07/torta-basica-de-liquidificador-sem.html&nbsp;)