Pão super nutritivo de 3 cores - Especial do dia dos Pais
Autor: Tatami de Idéias da Lu | Publicado: 2011-08-13T14:20:00-07:00

&nbsp;Que tal começar o dia dos Pais com um super café da manhã??

&nbsp; Esse pão colorido é um sucesso entre os adultos e as crianças e além de transformar qualquer café da manhã em um charme, é super nutritivo e delicioso!!
O pão é feito a partir de uma massa básica no qual se acrescenta 3 ingredientes especiais que as mães adorariam que suas crianças comessem, mas a&nbsp;maioria delas&nbsp;torce o nariz... Espinafre, inhame e beterraba!

&nbsp;Como todo pão, esse dá um pouco de trabalho e leva um tempo para fazer, mas vale a pena... Portanto, prepare o espírito e aventure-se!!


&nbsp;Você vai precisar para a massa básica:
- 1 xícara de açúcar
- 50 gramas de fermento fresco ou o equivalente em&nbsp;fermento seco&nbsp;para pão
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 3 ovos
- 1 colher (café) de sal
- 1 kg de farinha para a massa + farinha para polvilhar

Deixe preparado também:
-&nbsp;150 gr de inhame cozido e amassado 
-&nbsp;100 gr de espinafre cozido e espremido
- 100 gr de beterraba cozida e amassada


Dica da ninja: Para o espinafre: ferva uma panela de água, lave as folhas de espinafre e mergulhe-as por 3 minutos na água fervente com uma colher de chá de sal, retire da água, deixe esfriar, depois esprema bem com as mãos para tirar toda a água. Depois bata as folhas espremidas em um processador ou um mix para obter um "purê".



Dica da ninja: Para a beterraba: cozinhe a beterraba com pouca água e uma colherzinha de sal até ficar macia. Tire da água e bata em um processador ou mix para obter um "purê".



&nbsp;Comece preparando a massa básica. Se você for utilizar o fermento fresco: em uma vasilha faça um "morrinho" com a metade da farinha e abra um furo ao centro. Coloque o fermento, o açúcar e o leite morno no furo do centro e espere borbulhar até derramar. Acrescente os demais ingredientes da massa básica e amasse bem. 

&nbsp;Dica da ninja: Acrescente a farinha aos poucos para facilitar a mistura. Quanto mais você amassar (sovar) o pão, mais gostoso ele ficará.

&nbsp;Se você for utilizar o fermento seco: Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o leite morno e em seguida acrescente os demais ingredientes da massa básica sovando bem.

&nbsp;Após todos os ingredientes misturados, divida a massa em 3 partes iguais e acrescente o inhame amassado na primeira, o purê de espinafre na segunda e o purê de beterraba na terceira. Sove cada massa muito bem e leve-a para crescer.

&nbsp;Dica da ninja: Para fazer a massa crescer em dias quentes: cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe a vasilha em algum lugar que bata sol. A massa crescerá até dobrar de tamanho. Para fazer a massa crescer em dias frios: ligue o forno na potência baixa e assim que ele estiver quente, desligue-o e coloque a massa coberta com o pano de prato dentro do forno. Preste atenção à temperatuda dentro do forno abrindo-o de vez em quando para certificar-se de que está morninho; provavelmente você terá que repetir essa operação de ligar e desligar o forno algumas vezes até que a massa cresça e atinja o dobro. Mas atenção, não se esqueça de desligar o forno enquanto a massa estiver no processo de crescimento, do contrário, você acabará assando-o antes da hora...

&nbsp;Depois que a massa cresceu está na hora de montar a trança. Tire um pedaço de cada cor sem amassar a massa já crescida. Estique cada uma com cuidado sem amassá-la em demasia e vá trançando-a sobre uma superfície polvilhada com farinha.

&nbsp;Dica da ninja: para fazer a trança, junte a ponta das 3 cores e depois passe 1 cor de cada vez por cima das outras.

&nbsp;Coloque a trança pronta em uma assadeira polvilhada com farinha e leve para crescer novamente por 30 minutos. Asse em forno médio até estar douradinho.

&nbsp;Sirva o pão com manteiga, requeijão, patê, geléia e até ao natural.... 

Huuuuuuuummmmm!!
&nbsp;Se você preferir pode substituir o inhame pela mandioquinha...

&nbsp;Experimente!!

&nbsp;Espero que tenham gostado!!

&nbsp;Sayonará e Feliz dia dos Pais!!