Cinco projetos nos quais a cozinha é o ponto de encontro da casa
Autor: Mr.MURK | Publicado: 2011-11-11T06:00:00-08:00

Hoje em dia a cozinha está servindo como sala. Os amigos vem na sua casa e o encontro sempre é a cozinha. Com isso fiz uma pesquisa na internet e escolhi as melhores cozinha estilos E.U.A.


﻿A área de refeições ocupa o mesmo balcão onde foi instalado o cooktop. Bancada de granilite executada pela Casa Franceza. A marcenaria de freijó (Projearte) contribui para aquecer o ambiente. Piso de ladrilho hidráulico da Mazza, banquetas da Spicy e pratos do Espaço Santa Helena. Quadro e coelho do Coletivo Amor de Madre.

"Mesmo contando com uma sala de jantar, os moradores queriam um local para refeições rápidas na cozinha", conta a arquiteta Luzia Ralston C. Ribeiro, autora do projeto com a sócia, Fabiana Rocha. A dupla projetou, então, uma bancada em F, também usada como área de apoio e trabalho.

No projeto, executado pela Segatto, a ilha central de Corian branco reúne cooktop e gaveteiros de um lado e balcão para refeições do outro. Banquetas da Mac Móveis. Na parede, painel de nogueiraamericana. Piso de Nanoglass (revestimento que funde cristais de vidro e pó de mármore). Porcelanas da Cecilia Dale, na estante, e objetos da Conceito Firma Casa.

O morador do apartamento é um executivo que adora brindar os amigos com seus dotes de chef. Por isso, encomendou à arquiteta Consuelo Jorge um projeto que integrasse cozinha, salas de jantar e estar e terraço com churrasqueira. "Era indispensável ter uma ilha central com espaço para acomodar os convidados. Assim, eles podem acompanhar o preparo das receitas enquanto beliscam alguma coisa", diz Consuelo.

Abrir a cozinha para a sala foi a principal mudança que Agnes Farkasvölgyi promoveu ao voltar com o marido para a casa de sua infância, construída em Belo Horizonte pelo pai, István Farkasvölgyi (1933-2005), arquiteto húngaro de orientação modernista. Proprietária do bufê Bouquet Garni há 22 anos, era natural que ela quisesse valorizar o ambiente e equipá-lo com uma bela mesa de madeira de demolição, comprada em Tiradentes, MG. A mureta que delimita a área do fogão surgiu durante a reforma, formando um pequeno balcão,que foi revestido de ladrilhos hidráulicos estampados, assim como o piso.

Minhas festas sempre terminam na cozinha", diz a professora de inglês e ioga Adriana Andrade Lobo sobre este espaço, que perpetua o costume mineiro de cozinhar e comer sem pressa. Ele foi erguido há 40 anos, na casa que seu pai construiu para a família em Nova Lima, MG.

Em 40 anos, a cozinha, com paredes de tijolo e pedra, não passou por alterações ou reformas. Mesmo os azulejos da Oficina Brennand, que compõem o painel acima da bancada de apoio, mantêm-se impecáveis. Repare que a mesa de refeições de madeira é fixa no piso de lajotas de cerâmica.

Fazer as refeições em família é um hábito que a administradora de empresas Juliane Rangel cultiva desde criança. "No apartamento novo, queria manter o costume e, por isso, pedi que o projeto da cozinha incluísse uma mesa", diz. O problema foi encontrar um arranjo em que os moradores não ﬁcassem virados para a parede. A solução dada pela arquiteta Leila da Mata Ribeiro permite usar os dois lados do móvel, no qual se acomodam até quatro pessoas.

A arquiteta fixou uma extremidade da mesa no painel de madeira da parede, enquanto a outra fica apoiada em um pé central, deixando espaço para as cadeiras de Fernando Jaeger. Azulejos estampados desenhados pela moradora e fabricados pela Studio Emme Due. Utensílios da Artmix.

Uma porta de correr de vidro integra a cozinha ao terraço, que dispõe de churrasqueira e uma grande bancada, na qual os convidados se reúnem. Em dias de churrasco, a mesa da copa é usada por Juliane para colocar as sobremesas e a máquina de café.

Reportagem Visual Juliana Hamacek, Paulo Lagreca e Mariana Pinheiro (assistente)Texto Cristina Dantas e Iracy PaulinaFotos Evelin Müller