Eu fui CHEF POR UM DIA!
Autor: Mix Café e Arte - Um lugar para encontrar e fazer amigos! | Publicado: 2012-02-08T11:01:00-08:00

E AMEEEEIII!!!!

Quando criamos o Projeto O CHEF É VOCÊ, ficamos pensando em quem seria a primeira pessoa a se interessar e desejar ser CHEF.
Foi só falarmos que logo os amigos e clientes começaram a se interessar. Vimos que tínhamos em mãos uma GRANDE IDEIA. Tudo bem, não era uma ideia nova. Mas é uma excelente ideia pouco explorada. Nossa intenção era abrirmos o MI+x para que "leigos" e apaixonados por cozinhar e receber amigos tivessem a oportunidade de se divertir, unindo as duas coisas e sem ter que se preocupar com a limpeza e organização que vem, naturalmente, após cada evento em casa.
Para que tudo saísse "perfeito", eu me dispus a ser a PRIMEIRA CHEF!
Gente, o que foi eu me sentir com "borboletas no estômago" ao pensar que iria cozinhar para os amigos, lá na cozinha do MI+x.
Que responsabilidade!
Ainda mais porque, as pessoas que convidamos, conhecem e estão habituadas ao delicioso tempero de nosso especialíssimo CHEF BRANDÃO.
Imagine o PAVOR das comparações!
Mas, eu "inventei a moda", agora, que me virasse para concluí-la. Mentalizei que não poderia ser tão difícil, já que venho de longa experiência na administração de 3 restaurantes de sucesso em Fortaleza, nos idos dos anos 90! 
E lá fui eu.
Montamos o Menu em parceira. Vinicius, o CHEF, me ajudou definindo a salada. Apesar de que dei meus palpites, pedindo que ele oferecesse as Capuchinhas e Figos in natura, vindos diretamente de meu quintal orgânico (um dos meus orgulhos!).


Contei com Beatriz para elaborar a sobremesa: uma singela bola de sorvete de abacaxi com uma calda maravilhosa, de frutas vermelhas! 
E como prato principal, escolhi as massas. Afinal, minhas origens italianas falam mais alto na hora de pilotar um fogão!
Preparei uma lasanha 4 queijos, a pedido de meu neto Lucas, que é vegetariano convicto aos 12 anos de idade. 



E fiz ainda uma apresentação de lasanha que é a minha predileta: LASANHA DE BERINGELAS À BOLONHOSA! 
Nessa, caprichei no molho vermelho com bastante páprica e pimenta calabresa. Minha cara!  rsrsrsr

Enquanto eu "derretia" na cozinha, meus convidados ficaram na parte externa do Café, degustando vinhos, cervejas geladas e desfrutando da noiet deliciosamente quente de Curitiba. Confesso que tive muita inveja! 
Muito gentis, alguns ficaram no balcão que separa o salão da área de trabalho,  me observando e fazendo companhia.
Chef Brandão incansável ao meu lado, na espera da necessidade de socorro, dava dicas maravilhosas. 
Aprendi, por exemplo,  que o "cooktop" elétrico é beeeeem  diferente de fogão à gás tradicional. Mesmo depois de desligado, ele continua QUENTE! Parece óbvio, mas eu quase queimei o Bechamel!

Bem, vinhos, perfumes e muita fome mais tarde, começamos o serviço.

Todos sentadinhos, as velas acesas, lá veio a salada!
Que festa de cores! Que orgulho de minhas Capuchinhas!
Tão Lindas!!!!


Foi muito bom servir os amigos!

Esse "pratinho" foi um BIS solicitado pelo Giovanni que, não satisfeito em degustar uma lasanha de cada vez, quis ver como ficava a mistura de sabores! Não é que ficou bonito?!


Bem, depois de tudo isso, só me resta convidar os interessados e apaixonados por cozinha, para virem participar com a gente dessa deliciosa brincadeira. Seja para festas de aniversário ou apenas para reunir os amigos, venha para o MI+x!
Aqui o CHEF É VOCÊ!