CARNE MOÍDA A CALIFÓRNIA  - REPOLHO DE FORNO- CHARLOTTE DE MAÇÃS
Autor: Fogão e Poesias | Publicado: 2013-04-09T08:53:00-03:00


Bom dia PESSOAS, tudo bem?
Depois de um longo período, volto
a ativar este Blog, algumas adaptações
mais a correria do dia dia, me fizeram
distanciar um pouco. Mas a falta
que senti.... Hum, não tem preço!
Então, vamos realmente ao que
interessa, e compartilharmos
receitinhas que são fáceis, saudáveis,
e como não poderia deixar de ser,
deliciosas.&nbsp;
Minha filha garimpou no sebo, um
livro de culinária judaica, e dele
retirei essas delícias. Então, bora lá?
CARNE MOÍDA A CALIFÓRNIA

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&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;(imagem de internet)
Ingredientes: &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;
1 k. de carne moída
3 cl (sopa) de maionese
1 envelope de sopa creme de cebola
100 g de damasco
200 g de ameixas pretas sem caroço

Preparo:
Cozinhe as frutas por 10 min, em água
sem sal. Escorra, pique-as em pedaços
reserve. Com a ajuda de um garfo,
amasse a carne com a maionese, e
a sopa creme de cebola. Abra a massa
de carne sobre um papel alumínio, (na
espessura de mais ou menos 1 cm)
Espalhe as frutas sobre essa massa,
Enrole como um rocambole, e feche
as pontas. Besunte com uma camada
de maionese, leve ao forno pré-
aquecido, e cubra com o papel
alumínio. Asse durante 40 min., em
temperatura média. Após, retire o
alumínio e doure a gosto. Sirva com
molho &nbsp;de sua&nbsp;preferência.

REPOLHO DE FORNO



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;(imagem de internet)
Ingredientes:
1 repolho médio
2 cl (sopa) de óleo
1/2 kg de carne moida
1 dente de alho
2 cebolas pequenas picadas
2 cenouras picadas
orégão a gosto
sal, pimenta-do-reino a gosto
1 lata de extrato de tomate
Preparo:
Desfolhe o repolho, elimine os
talos duros, escalde as folhas em
água e sal, escorra, reserve.
Refogue a carne com óleo, o
alho as cebolas, as cenouras, o orégão
sal e a pimenta. Apos, acrescente o
extrato de tomate, 1/2 lata de água
(a mm&nbsp;lata do extrato), e deixe
cozinhar em fogo baixo, até o
molho engrossar. Monte o prato
assim:
Num refratário, faça uma camada de
folhas de repolho, e uma de carne.
Repita a operação até terminar com
o molho de carne. Polvilhe queijo
ralado, Leve ao forno quente&nbsp;
por 40 min., sirva quente.

CHARLOTTE DE MAÇÃS


&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;(imagem de internet )
Ingredientes:
100 g de manteiga ou margarina
8 maçãs
3 pãezinhos
1/2 xc (chá) de nozes picadas
4 cl (sopa) de açúcar
1/3 de xc (chá) de passas
3 ovos
1 e 1/2 xc (chá) de leite
Preparo:
Corte os pães em fatias de mais ou
menos 1 cm, e frite-os de um lado só
na manteiga ou margarina. Reserve.
Cozinhe as maçãs descascadas e
cortadas, com &nbsp;2 colheres &nbsp;(sopa)
de açúcar, até começarem a desmanchar.
Misture-as com as nozes e passas.&nbsp;
Unte um refratário com manteiga, cubra
o fundo com as fatias de pão, por cima,
espalhe a mistura de frutas, e finalize
com a camada de pão. (Monte como
se fosse lasanha). &nbsp;Bata os ovos, o
leite e o açúcar restante, e despeje
sobre a última camada (de pão).
Distribua pedacinhos de manteiga&nbsp;
sobre toda a superfície, e asse em&nbsp;
forno moderado por 50 min.
Sirva acompanhado de bolas de
sorvete, ou de geléia de sua
preferência.

Essas receitas, como disse, foram
tiradas de um livro de culinária
judaica, e fui extremamente fiel
a autora. Esse livro é de 1985, e
tem receitas incríveis mas, alguns
ingredientes são difíceis de encontrar,
mas na medida do possível, as que&nbsp;
forem mais fáceis, estarei compar-
tilhando. Espero que tenham gostado,&nbsp;
e que a gente possa matar a saudade,
com muitas receitinhas gostosas e
de vários lugares.
A todos, um excelente dia, com muitas
realizações e saúde, para podermos
desfrutar, de todas as concretizações
de nossos sonhos.
E como não poderia deixar de ser:
DOCES BEIJOS A TODOS!!!