Rosé Piscine: a opção perfeita para o verão
Autor: Fernanda Vianna | Publicado: 2017-02-25T05:37:00-08:00



A nova tendência para receber os amigos é&nbsp;servir Rosé Piscine, um vinho rosé do sul da França, aromático, refrescante e saboroso. Criado para solucionar a quebra de paradigma vivenciada pelos habitués nos escaldantes verões da Côte d’Azur: servir vinho com cubos&nbsp;de gelo.


A história do vinho


O conceito do&nbsp;vinho é um rosé servido exclusivamente com gelo. Foi criado&nbsp;por Jacques Tranier, presidente da Vinovalie que após&nbsp;férias na&nbsp;região do sul da França decidiu melhorar o sabor do vinho servido com cubos de gelo.
Durante seu período na região Jacques provou o&nbsp;hábito dos bares locais: vinho rosé servido&nbsp;em taças de Cognac com gelo. Percebeu que embora refrescante o vinho ficava aguado, diluído e sem sabor. Nesse momento resolveu lançar um vinho especial, proveniente da região e que ficasse melhor ao ser&nbsp;consumido&nbsp;com gelo.

Os enólogos do grupo buscaram&nbsp;a solução e o nome e a embalagem trouxeram as cores que remetessem ao verão, praia, piscina, vinho rosé, gelo, taça grande, cores claras e o azul do mar remetendo à praia do Mediterrâneo.

O estilo do vinho
Rosé Piscine foi lançado&nbsp;e&nbsp;se transformou num hit, um vinho descompromissado muito bem elaborado, pedida perfeita para os dias quentes, a garrafa que já&nbsp;diz para que&nbsp;veio: beira de piscina, praia, toalhas felpudas, biquínis&nbsp;classudos,&nbsp;gente bonita, sol e céu azul, importando diretamente para o Brasil o clima e estilo de Saint-Tropez.




A descrição do vinho

Elaborado com Negrette, uva autóctone do sudoeste da França, de coloração salmão, brilhante e&nbsp;delicado demonstra a tipicidade dos vinhos da região. Extremamente frutado é&nbsp;sedutor, evolui em notas intensas ao longo da degustação: lichia, rosas, morango. Os cubos de gelo equilibram a maior concentração de açúcar, torna a bebida charmosa, refrescante e irresistível.



A harmonização do vinho
Sua&nbsp;elegância, leveza e frescor&nbsp;harmoniza com&nbsp;petiscos&nbsp;de verão.&nbsp;Desde&nbsp;frituras como iscas de peixe e lula à&nbsp;dorê, aos&nbsp;diferentes pratos à base de frutos&nbsp;do mar como:&nbsp;coquetel de camarão,&nbsp;casquinha de siri,&nbsp;marisco&nbsp;lambe-lambe,&nbsp;peixe à&nbsp;escabeche.
Pode&nbsp;acompanhar&nbsp;os&nbsp;pratos leves,como&nbsp;saladas&nbsp;e&nbsp;quiches,&nbsp;as carnes frias como carpaccio&nbsp;de&nbsp;salmão&nbsp;ou&nbsp;rosbife&nbsp;e&nbsp;principalmente os produtos com inspiração no mediterrâneo como: bruschettas, salada caprese, molho pesto e aioli, azeitonas e tapenade.



O serviço do vinho

Este vinho deve ser servido com gelo, para ressaltar sua estrutura leve, boa acidez e frescor, principalmente em dias quentes à beira da piscina.

Minha dica de ouro é não&nbsp;economizar no gelo, são necessários para deixar as garrafas no balde e principalmente para colocar nas taças.



Servir resfriado em taças parecidas&nbsp;com conhaque ou taças de vinho do&nbsp;modelo Borgonha, a etiqueta ajuda muito aqui: segurar na haste da taça evita a&nbsp;troca de temperatura e também não suja o bojo. A dica de ouro é utilizar modelos clássicos&nbsp;de vinho que tenham uma capacidade mínima de 300ml e bordas cortadas à frio, sem bordas grossas.



Essa combinação de vinho com gelo tem tudo para bombar nos nossos dias de sol e calor, garanta o seu e bom verão, que no Brasil significa o ano inteiro, com algumas frentes frias no intervalo.

Até a próxima!!