Seu Empreendimento e os Colaboradores
Autor: Rui Ventura | Publicado: 2013-09-05T08:36:00-07:00



Consultoria Plena em Hotelaria Restauração e&nbsp;
Hospitalidade aguiaconsultoria@ruiventura.com.br


Tem um cardápio eficiente, uma ótima imagem no mercado. Sua equipe está de acordo com tudo isso ou você sente que algo precisa mudar? Vamos colaborar para que consiga ter um ambiente realmente agradável em seu Hotel ou Restaurante.



Treine sua equipe para vencer. É indispensável substituir funcionários por colaboradores, o primeiro está esperando a gorjeta e o dia do pagamento, o segundo está trabalhando para satisfazer o Cliente com a certeza de que tudo o resto é uma consequência. Para isso seus colaboradores deverão estar comprometidos, dedicados, e conhecerem acima de tudo a sua Missão, “uma empresa sem missão é como um barco à deriva”. Estes profissionais devem adquirir o real espírito de equipe, não podemos aceitar frases do tipo: “mas foi fulano que fez isso”. Isso não existe para o cliente toda a operação tem que passar a ideia de que se trata de uma engrenagem com uma peça só.   






É de bom tom que o treinamento seja feito
por consultor especializado e de forma pessoal e padronizada, este destina-se&nbsp;ao
seu pessoal, e ao seu empreendimento Planilhas e apostilas pré-concebidas não
dão o melhor resultado.



Os colaboradores, (todos) devem sentir que são
     tidos como confiáveis.&nbsp;Este sentimento lhes dá uma melhor e maior
     disposição para o trabalho, além de uma real sensação de importantes, o
     que realmente são. De forma geral quando depositamos confiança em alguém
     de fato, essa pessoa ou pessoas tornam-se cada vez mais responsáveis. Não
     podem ter medo de errar e ser descobertos, pois que ao errarem, eles serão
     os primeiros a vir até há chefia para comunicar o erro seja ele qual for.
     Esta atitude vai possibilitar que estes trabalhadores venham a assumir
     cada vez mais e mais importantes tarefas.


Todos existimos para crescer, proporcione isso.
     &nbsp;Através de delegação de novas tarefas, novas responsabilidades,
     elogios em público e reconhecimento constante, (repreenda sempre que
     necessário, porém em particular). Seu colaborador pode e deve sentir que
     sua opinião é importante, mesmo que não seja completamente aceite podemos
     usar seu fundamento ou parte dela, e isso deve ser do conhecimento de toda
     a equipe, “aproveitamos parte da ideia de fulano, uma salva de palmas para
     ele”. Assim todos percebem que têm seu valor e vão querer participar da
     próxima salva de palmas. Quanto mais “espaço” damos, melhor conhecemos a
     equipe e mais rapidamente a desenvolvemos.


Seu colaborador se distinguiu?&nbsp;Agradeça,
     retribua, elogie, faça constar, RECONHEÇA e não deixe isso passar em
     branco. Frases simples (tudo o que é bom é simples) como: “desempenhou
     extraordinariamente sua função” – “desta vez você se superou” – foi
     fantástico. Quem não gosta do RECONHECIMENTO?


Seu ambiente para ser ÓTIMO tem que ser
     descontraído!&nbsp;Quem nunca ouviu a frase “escolha o que gosta e
     faça sempre isso”. Assim não há “caras feias”, na nossa profissão não
     podemos nos dar ao luxo de ser ou estar carrancudos. Tire momentos de
     lazer e se puder leve sua equipe toda, vez por outra estenda isso às
     famílias, os solteiros têm namoradas (os) divirtam-se, brinquem e
     aproveite mostre que servir é uma arte SIRVA-OS, isso não é vergonha é
     orgulho mostrar como se faz, mostrar que eles são importantes e dignos de
     serem servidos pelo melhor. Faça do seus colaboradores uma família, eles
     são, mas caso não tenham percebido mostre-lhes não com palavras vazias,
     mas com ações o quanto são IMPORTANTES. Assim nunca se esquecerá de
     mostrar seu apreço por eles.




O segredo no nosso negócio é
Atendimento Serviço e Satisfação Pessoal, trate da dos seus colaboradores,
assim eles o imitarão e consequentemente vão cuidar da de seus clientes. O
maior problema destas posturas será traduzido em&nbsp;$UCE$$O&nbsp;para
o seu negócio. E isso é uma equação 100% correta.



  
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