A Salvaguarda
Autor: O mundo de Baco | Publicado: 2012-03-24T23:55:00-07:00

Criei este blog, porém a muito tempo não o atualizo, não conheço vinho o suficiente para fazer uma avaliação precisa daquilo que degusto, apesar de me considerar um consumidor com um volume bem acima da media , porém ao saber da tentativa das associações de produtores de criar barreiras para a importação fiquei irritado com mais esta forma de tratar sem respeito os consumidores.Voltei a consumir vinhos a aproximadamente a 5 anos. Quando mais jovem havia consumido Sangue de Boi e eventualmente um ou outro vinho fino sem ter nenhuma noção, o luxo era poder uma vez ou outra em ocasiões especiais um Almaden.Nesta volta comecei com Chateau Du Valier, pagando aproximadamente R$7,00 um ou outro Almaden, para ocasiões mais especiais um Seleção Miolo, pagando entre R$12,00 e 15,00O problema (agradavel) que o vinho fino nos traz é que a medida que apuramos o gosto fica dificil retornar, assim, o vinho de 8, vira 15, vira 20 e devido o bolso, fica-se na media de 30Nesta saga e graças a abertura que houve, pudemos experimentar novas uvas, (tempranillo, syrah,carmenere,pinot noir, etc), coisas que o vinho nacional não nos proporcionava.Os vinhos nacionais que fogem do corriqueiro Cabernet Sauvignon e Merlot, tem um custo que extrapola em muito uma faixa razoavel, que a maioria dos consumidores podem pagar.Daí o que fazer para que se consuma mais o vinho fino nacional, no meu ponto de vista:1) transformar o vinho em alimento, como em muitos paises, o que levaria a uma boa redução nas aliquotas de impostos.2)produtores e associações fazerem um trabalho dirigido ao consumidor procurando fazer com que haja um aumento significativo na media de consumo (litragem)Como consumidor participo de degustações em lojas e percebo que na maioria das vezes elas são patrocinadas por importadora, dificilmente sou convidado para uma degustação com produtores nacionais a exceção é a Salton.Para que as Associações que pregam a salvaguarda tenho uma sugestão, façam uma pesquisa para sber o porque o consumidor brasileiro, aumentou tanto o consumo de vinho importado, não fique apenas nos dados estatisticos, conforme a nota que eles publicaram.Uma forma seria procurar juntar grupos de consumidores comuns, ( no maximo 8 em cada grupo)não os experts, os grandes sommeliers, os blogueiros,  mais sim  aquele cidadão comum, que compra o vinho para o dia a dia, no supermercado ou na loja especializada e fazer uma degustação ás cegas com  aqueles vinhos que eles tanto querem proteger, e  os importados que tanto os preocupam, e no final antes de revelar  quais os vinhos,  pedir uma nota para cada um deles e uma sugestão de valor para o produto consumido. Daí poderão realmente saber quem tem razão, eles com suas salvaguardas ou os consumidores que querem sim, produtos com qualidade e preços justos.Se fizerem isto, tenho certeza que não será preciso nenhuma salvaguarda, desde que eles tenham a intensão de fazer o melhor para o vinho nacional, pois verão que terão que praticar preços mais justos para a qualidade doque oferecem, sem apelar para desculpas apelativas conforme esta sendo feito.Alem disto tudo, salvagurada nenhuma irá fazer aumentar o consumo do vinho nacional, irá sim fazer diminuir o consumo de vinho no Brasil e aumentar mais ainda o consumo das cervejas importadas.