Autor: Reniti Maria | Publicado: 2008-02-23T15:04:00-08:00

PÊSSEGO(Prunus pérsica)O pessegueiro é uma árvore da família das Rosáceas, oriunda, segundo Candolle, da China Central, e não da Pérsia, como o nome equivocadamente indica.Composição químicaEm 100 gramas de pêssego há:Calorias                                                              41,40 Água                                                                  89,30 gHidrates de carbono                                                   9,40 g Proteínas                                                             0,70 gGorduras                                                              0,10 gSais                                                                  0,50 gVitamina A                                                         3750       U.l. Vitamina B1 (Tiamina)                                                 40,00 mcgVitamina B2 (Riboflavina)                                             65,00 mcg Vitamina B5 (Niacina)                                                  0,95 mgVitamina C (Acido ascórbico)                                          26,80 mgOs sais minerais do pêssego em 100 gramas, são formados por elementos assim  distribuído:Potássio   214,00  mFósforo    24,00  mgSódio       22,00 mgcálcio       16,00 mgFerro       0,30 mg Uso medicinalSegundo o Dr. Deodato de Morais, o pêssego é uma fruta que se recomenda aos diabéticos, gotosos, e tuberculosos.É, além disso, muito indicado na debilidade pulmonar, nas en­fermidades dos pulmões, nas afecções do fígado, na prisão de ven­tre, nas úlceras cancerosas, herpes, dores reumáticas, hipertensão arterial, anemia.Tem indicação, também, como colagogo, diurético, depurativo do sangue, desintoxicante.O macerado do caroço triturado regulariza o fluxo menstrual. O caroço moído, misturado com uma gema de ovo, é eficaz para estancar as mais fortes hemorragias provocadas por ferimentos. Pro­duz bons efeitos, também, contra a hemofilia.Externamente aplicadas, as folhas amassadas exercem efeitos sedativos.As flores em infusão, com água ou leite, ou preparadas em forma de xarope, constituem um bom laxante infantil. O infuso é igualmente recomendado como diurético, vermífugo e útil contra a coqueluche.As folhas frescas, amassadas, ou as secas, moídas, têm apli­cação externa nas chagas gangrenosas e em toda epécie de erupções cutâneas.A goma que exsuda do pessegueiro, durante o verão, dá bons resultados contra as tosses mais rebeldes. Emprega-se somente meia colher das de café em uma xícara de leite quente.Afirma-se que tanto as folhas do pessegueiro, como a amêndoa contida no caroço do pêssego, são tóxicas.Valor alimentícioO pêssego só deve ser colhido maduro e consumido logo depois de apanhado.Comido em excesso ou quando não bem maduro, o pêssego torna-se indigesto, especialmente para os estômagos delicados Devemos evitar o erro de comer pêssego como sobremesa, es­pecialmente após uma refeição em que tinha havido uma mistura de pratos.Para podermos aproveitar ao máximo as suas qualidades medi­cinais e nutritivas, devemos comê-lo ao natural.O pêssego, não obstante se presta muito bem para a confecção de conservas, doces, compotas. Quem ainda não saboreou uma gostosa pessegada?