Autor: Escola Carlos Gomes | Publicado: 2015-08-26T18:30:00-03:00



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Projeto Raízes Transformadas em Delícias&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Receitas


&nbsp; &nbsp; Lasanha de mandioca

&nbsp; &nbsp; &nbsp;Ingredientes:

&nbsp; &nbsp;&nbsp;
&nbsp; &nbsp;1 kg de mandioca

&nbsp; &nbsp;3 ovos

&nbsp; &nbsp;5 colheres (sopa) de farinha de trigo.

&nbsp; &nbsp;½ xícara de leite

&nbsp; &nbsp;Sal, temperos, óleo.

&nbsp; &nbsp;
&nbsp; &nbsp; Ingredientes:
(recheio) 

&nbsp;&nbsp;
&nbsp; &nbsp;200 g de carne moída

&nbsp; &nbsp;2 tomates

&nbsp; &nbsp;1 cebola, sal, temperos, óleo.

&nbsp; &nbsp;
&nbsp; &nbsp;Modo de fazer:
(recheio)

&nbsp;&nbsp;
&nbsp; &nbsp;1º fritar a carne com temperos.

&nbsp; &nbsp;2º Fazer um molho com tomates, acrescentar à carne e
reservar.

&nbsp;&nbsp;
&nbsp; &nbsp;&nbsp;Modo de fazer:
(Massa)

&nbsp;&nbsp;&nbsp;
&nbsp; &nbsp;1º Cozinhar a mandioca.

&nbsp; &nbsp;2º misturar todos os ingredientes menos recheio.

&nbsp; &nbsp;3º Colocar na forma untada um parte da massa, camada do
molho de carne e por último o restante da massa.

&nbsp; &nbsp;4º Cobrir com queijo ralado (opção).






&nbsp; &nbsp; Pudim de mandioca



&nbsp; &nbsp;Ingredientes:



&nbsp; &nbsp;2 xícaras de mandioca

&nbsp; &nbsp;2 xícaras de leite

&nbsp; &nbsp;1 xícara de açúcar

&nbsp; &nbsp;2 colheres (chá) de maisena 

&nbsp; &nbsp;4 ovos



&nbsp; &nbsp;Modo de fazer:



&nbsp; &nbsp;1º Cozinhar e amassar a
mandioca.

&nbsp; &nbsp;2º Liquidificar todos os
ingredientes.

&nbsp; &nbsp;3º Caramelar
a forma de pudim e acrescentar a massa.

&nbsp; &nbsp;4º
Cozinhar em banho-maria.

&nbsp; &nbsp;5º Desenformar
quando estiver frio.



&nbsp; &nbsp;Obs. :Por ser de mandioca, demora
mais para cozinhar.



&nbsp;&nbsp;Croquetes de mandioca



&nbsp; &nbsp;Ingredientes



&nbsp; &nbsp;2 xícaras de
mandioca

&nbsp; &nbsp;200 g de
carne moída 

&nbsp; &nbsp;1 ovo 

&nbsp; &nbsp;1 colher (
sopa) de margarina 

&nbsp; &nbsp;3 colheres (
sopa ) de farinha de trigo 

&nbsp; &nbsp;½&nbsp; cebola

&nbsp; &nbsp;Sal, tempero
verde a gosto e óleo



&nbsp; &nbsp;Modo de fazer:



&nbsp; &nbsp;1º Cozinhar&nbsp; e
amassar a mandioca.

&nbsp; &nbsp;2º Fritar a carne moída com tempero.

&nbsp; &nbsp;3º Misturar tudo&nbsp;
bem e fazer&nbsp; charutinhos.

&nbsp; &nbsp;4º Passar na farinha e fritar em gordura quente. 







&nbsp; &nbsp; Docinhos de beterraba/cenoura



&nbsp; &nbsp;½ kg de beterraba 

&nbsp; &nbsp;1 xic. De açúcar 

&nbsp; &nbsp;½ caixa de leite condensado 

&nbsp; &nbsp;Gotas de limão 

&nbsp; &nbsp;½ colher (sopa) margarina 



&nbsp; &nbsp;Modo de fazer:



&nbsp; &nbsp;Bater no liquidificador com o mínimo de água
possível. Colocar cozinhar uns 5 minutos e depois adicionar o leite condensado.
Cozinhar de novo até dar o ponto de brigadeiro. Deixar esfriar a massa. Após
enrolar tipo brigadeiro.



&nbsp; &nbsp;Obs.:se quiser pode passar no
coco ralado antes de colocar nas forminhas.

-Pode-se fazer docinhos em forma de cenoura
com alecrim na ponta e nos de beterraba um cravo.











SUFLÊ DE MANDIOCA



Ingredientes:



2 xícaras de
mandioca&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 

¼ xícaras de manteiga ou margarina

1 xícara de leite

4 ovos

Sal e pimenta do reino



Modo
de fazer:



1º Cozinhar e amassas a mandioca.

2º Misturar a mandioca com a gordura.

3º Aquecer o leite, acrescentar o sal, a pimenta e misturar
a mandioca.

4º Bater os ovos e misturar na massa.

5º Despejar em uma forma untada.

6º Levar ao forno moderado por 30 minutos.