Matcha! O verdadeiro Cha Verde
Autor: Sinara | Publicado: 2015-01-23T01:32:00-08:00



Interessado nos benefícios do chá verde?&nbsp; Que tal um super chá verde, mais saboroso e muito mais rico em nutrientes?&nbsp; Essa “novidade” de 800 anos é chamada Matchá e faz sucesso na Europa e Estados Unidos. É admirada pelos seus efeitos energizantes e calmantes e é consumida desde a forma tradicional de chá, até como ingrediente de sucos, sorvetes e bolos.






O consumo milenar da Camellia sinensis, planta que dá origem
 ao chá verde, branco, oolong, preto e outros, recebe cada vez mais o 
reconhecimento do meio científico.

O The Journal of Nutrition, publicado 
pela American Society for Nutrition,&nbsp; incluiu na sua edição de agosto de
 2008, os Procedimentos do IV Simpósio Científico Internacional sobre 
Chá e Saúde Humana, realizado em Setembro de 2007. O evento contou com a
 participação da American Cancer Society, American College of Nutrition,
 American Medical Women’s Association, American Society for Nutrition e 
do Instituto Linus Pauling – Oregon State University.

Os autores 
concluem que o uso do chá é seguro e confirmam seus já conhecidos benefícios cardiovasculares,
 lembrando que o relatório da&nbsp; Força Tarefa sobre Medicina Complementar 
do American College of Cardiology Foundation, publicado no Journal of 
the American College of Cardiology em 2005, recomenda o consumo diário de 2 xícaras de chá, “para redução de risco cardiovascular”.

As novas fronteiras na pesquisa do chá estendem-se à ação deste sobre o metabolismo e o peso corporal, diabetes e funções neurofisiológicas e cognitivas.

Os flavonóides do chá e a cafeína podem afetar positivamente o metabolismo energético e de gorduras através de diversos mecanismos. Algumas evidências apresentadas sugerem que o chá possa reduzir o risco de diabetes.


&nbsp;Também foi observado que o consumo de chá é inversamente proporcional à
 incidência de demência senil, doenças de Parkinson e de Alzheimer. Os 
polifenóis presentes no chá, particularmente o 
epigalocatequina-3-galato, são biodisponíveis no cérebro, onde parecem 
exercer efeitos neuroprotetores.


Por que o MATCHÁ é o melhor chá verde?

Todos esses efeitos podem ser potencializados quando utilizamos o Matchá, o chá verde mais rico em nutrientes e mais saboroso que existe.


Há mais de 600 anos os Samurais desenvolveram uma cerimônia do chá 
verde, com o objetivo de trazer paz e harmonia às suas vidas geralmente 
violentas. Com raízes no Zen Budismo, envolvendo humildade, simplicidade
 e beleza natural, a Cerimônia do Chá tornou-se um dos principais rituais do Japão.&nbsp; Devido ao seu significado, apenas um tipo especial e raro de chá verde em pó, chamado Matchá,
 era utilizado.&nbsp; Monges japoneses, que estudaram budismo na China, 
haviam trazido essa técnica especial de preparo de chá em pó para o 
Japão, alguns séculos antes.&nbsp; Seu consumo é parte integrante da cultura e
 religião japonesa.


Além do seu sabor e aroma superiores em relação ao chá verde convencional, o Matchá contém 10 a 15 vezes mais nutrientes do que outros tipos de chás (verde, oolong, vermelho, preto, etc.). &nbsp;Um grama de Matchá também contém até 50 vezes a quantidade de galato epigalocatequina de uma xícara de &nbsp;chá verde convencional. &nbsp;O
 galato epigalocatequina (EGCG) é um dos polifenóis do chá verde. Sua 
atividade antioxidante é 100 vezes maior do que a Vit.C e 25 vezes maior
 do que a Vit.E




. Em termos de antioxidantes, uma semana de 
consumo de Matchá seria então o equivalente a quase um ano de consumo de
 chá verde convencional.&nbsp; Além disso, a quantidade de aminoácidos do Matchá,
 especialmente a L-teanina, confere um gosto mais suave e agradável, 
equilibrando os efeitos da cafeína e proporcionando um “relaxamento 
alerta”, sensação muito apreciada pelos monges para a meditação


Por ter uma potência 50 vezes maior que
 a do chá verde comum, beber durante uma semana o matchá, equivale a 
beber qualquer outro chá pelo período de um ano!!!! Não é a toa que ele é
 considerado o mais nobre e puro chá verde…



Vamos provar?