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Como ensinar crianças a meditar
Autor: Tarcísio Tatit Sapienza | Publicado: 2017-04-13T12:57:00-03:00

Como ensinar às crianças
práticas de meditação
e treinamentos de energia?

É necessário cultivar
a juventude de espírito.

Resguardar sua capacidade 

de ver o mundo como elas veem,

com um olhar renovado a cada dia.

Ser Mestre
é também saber ser criança.

Como ensinar práticas de meditação e treinamentos de energia às crianças? 
Vídeo gravado no "Encontro de Companheiros do Tao da Linhagem Pai Lin
 com o Mestre Liu Chih Ming", realizado em 2015, em São Paulo.
O DVD do encontro pode ser adquirido no CEMETRAC
Saber ser espontâneo
Autor: Tarcísio Tatit Sapienza | Publicado: 2016-09-30T19:30:00-03:00

“O Tao segue o natural”,
é precioso cultivar a intuição
de como agir a cada momento.

Um exemplo:
a bela confraternização de Tai Chi Chuan Pai Lin
vivida no encerramento do encontro com o Mestre Liu Chih Ming (2015, em São Paulo),
não fazia parte da programação original do evento.

Ocorreu graças
a persistência de Laís Wollner em propor a ideia,
a sensibilidade de Luci Lurico Oi em apoiá-la,
e a decisão de Mestre Liu, realizá-la.

Vencemos o curto prazo de devolução do espaço à instituição,
retirando com a colaboração de todos as trezentas cadeiras.
Assim, abrimos espaço para viver esta comunhão.

Tai Chi Chuan Pai Lin - Confraternização no encerramento do "Encontro de Companheiros do Tao da Linhagem Pai Lin com o Mestre Liu Chih Ming", realizado em 2015, em São Paulo, com cerca de 300 representantes de diversos estados do Brasil, da Argentina, do Uruguai e do Japão.
O registro em DVD deste encontro pode ser adquirido no CEMETRAC.
Taiji quan - Intercultura e Educação
Autor: Tarcísio Tatit Sapienza | Publicado: 2015-12-04T22:12:00-02:00

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Fluxo de movimentos de Tai Chi Chuan
Pai Lin, 

realizados por Jerusha Chang no início da década de 1980. Fotografia
de Kenji Ota.

Taiji quan
- Intercultura e Educação:
“um estudo do domínio da expressão corporal e da filosofia daoista, reelabora a
relação entre movimento e modo de vida no processo de aprendizagem de como a
energia é dispersa e reposta.”

Alguns dos alunos/professores
de Tai Chi Pai Lin entrevistados por Albert Hemsi na tese de doutorado que
originou este livro participarão da roda de conversa a ser realizada em seu lançamento (no Espaço Luz, em 12 de dezembro de 2015, das 15h às
17:30h). O livro, que
inclui uma entrevista inédita do autor com o Mestre Liu Pai Lin, pode ser
adquirido com desconto no evento. Interessados também podem contatar a editora pelo
email: e.contato@virtuseducacao.com.br

 

“O Mestre Liu
Pai Lin ensinou de coração para coração. Por isso tocou e transformou vidas e
espíritos. Reconheceu o potencial do Dao
no Brasil, e plantou milhares de sementes, que brotam até hoje. Albert Roger
Hemsi é um discípulo tocado pelo Mestre, e deixa neste livro sua valiosa
contribuição à história do Tai Chi Pai Lin.”

Jerusha Chang,

Publicado na orelha do livro "Taiji quan - Intercultura e Educação",

de Albert Hemsi, Editora Virtus Educação, 2015.

 “O tema do livro Taiji
quan, intercultura e educação nos convida a vivenciar a calma, escutar,
sentir e controlar a energia para se chegar a uma real aprendizagem. (...) Práticas
educacionais procedentes de visões de mundo outras são coerentes com a
trajetória do autor, que se permite reconhecer a diversidade por meio do
relacionamento discípulo-mestre-discípulo como unidade dialética dos
contrários. O autor acredita que o Taiji
quan é a energia vital empenhada naquilo que fazemos, é a motivação que
contribui tanto para a quietude como para o movimento na educação
contemporânea.”

Margarita Victoria
Gomez,

Publicado na contracapa do livro "Taiji quan - Intercultura e
Educação",

de Albert Hemsi, Editora Virtus Educação, 2015.
DVD Linhagem Taoista Pai Lin
Autor: Tarcísio Tatit Sapienza | Publicado: 2016-10-05T18:35:00-03:00

A lista de vídeos dos 3 DVDs do "Encontro de Companheiros do Tao da Linhagem Pai Lin com o Mestre Liu Chih Ming" permite avaliar a riqueza da transmissão compartilhada.

Realizado em 2015, em São Paulo, o evento contou com cerca de 300 pessoas, representantes de diversos estados do Brasil, da Argentina, do Uruguai e do Japão. O conjunto de DVDs deste encontro pode ser adquirido pessoalmente no CEMETRAC. Neles você vai:

Encontrar orientações para praticar os treinamentos taoistas: Postura da Árvore, Treinamento Interior do Tai Chi, Abraçar o Tai Chi, Oração da Luz de Ouro, Respiração dos Seis Sons, Chi Kung Miao Miao, Baduanjin, e 12 Brocados de Seda.
Conhecer a historia do Mestre Liu Pai Lin, as origens de sua transmissão, os mestres taoistas de sua linhagem e também seus mestres de artes marciais internas.
Apreciar as demonstrações de: Tai Chi Chuan Pai Lin, Tai Chi Espada, Baguazhang 64 Palmas e Bagua Espada Dupla.
Saber da continuidade da Linhagem Taoista Pai Lin (Dao Jia Xian Zong).

DVD 1:

 01 - Abertura do Encontro

 02 - O Caminho do Tao

 03 - O Segredo do Ideograma Mistério

 04 - Linhagem Taoista Pai Lin - Mestres Taoistas

 05 - A Luz de Ouro

 06 - Linhagem Taoista Pai Lin - Artes Marciais Internas

 07 - Tai Chi Chuan Pai Lin - 13 Movimentos Fundamentais

 08 - Baguazhang 64 Palmas

 09 - 12 Brocados de Seda

 10 - I Ching - O Segredo do Retorno (Hexagrama 24)

 11 - Perguntas e Respostas 1

DVD 2:

 12 - Albert Hemsi - Taijiquan, intercultura e educação

 13 - Jerusha Chang - Participação Especial

 14 - Treino de Renovação - Huan Jing Bu Nao

 15 - Treino Interior do Tai Chi - Tai Ji Nei Gong

 16 - Limpar os Olhos

 17 - Postura do Universo - Abraçar a Árvore

 18 - Miao Miao

 19 - Mestre Liu Pai Lin - Memórias e Sonhos

 20 - Abraçar o Tai Chi

 21 - Perguntas e Respostas 2

 22 - Agradecer ao Tao

 23 - Respiração dos 6 Sons - Liu Zi Qi Jue

DVD 3:

 24 - Treinamento da Respiração dos 6 Sons 

 25 - Respiração dos 6 Sons - Grande Circulação

 26 - Tai Chi Chuan Pai Lin - Benefícios

 27 - Tai Chi Espada

 28 - Bagua Espada Dupla

 29 - Oito Brocados de Seda - Ba Duan Jin

 30 - Treino de Ba Duan Jin

 31 - Continuidade da Linhagem Taoista Pai Lin

 32 - Perguntas e Respostas 3

 33 - Tai Chi Chuan Pai Lin - Confraternização

 34 - Fotos do Encontro

Equipe de produção do DVD

Filmagem: Filipe Rocha e Teresa Benassi 
Fotografia: Teresa Benassi e Tarcísio T. S.

Edição: Tarcísio Tatit Sapienza
Revelação
Autor: Tarcísio Tatit Sapienza | Publicado: 2016-01-04T11:55:00-02:00

Um Mestre verdadeiro
sabe revelar com simplicidade
segredos profundos.

À visão desperta,
um único gesto
pode significar mais que mil palavras...

Mestre Liu Pai Lin.

Foto de Carlos (Caio) Goldin. Pode ser adquirida em:

http://www.carlosgoldin.com/Portfolios/Retratos/i-S2p9xG5/A

Conheça outras imagens do fotógrafo em: http://www.carlosgoldin.com/
Restaurante St. Gallen Gramado
Autor: evelinmostacco | Publicado: 2012-04-06T10:08:00-03:00

Se é o melhor restaurante de fondue de Gramado, não sei, mas sem dúvida nenhuma está entre os melhores. Antes de sairmos de Indaial eu havia pesquisado uns 4 restaurantes que servem essa delicia chamada fondue e o St. Gallen estava na minha relação, portanto não havia decidido por qual optar, até o momento que Venicio parou para babar num chevete 76 e assim começar uma conversa com um rapaz muito bacana o qual depois de trocas de figurinhas sobre chevetes nos convidou para jantarmos no St. Gallen, e devido a toda sua simpatia optamos por jantar lá na sexta-feira como estava no meu roteiro (rsrsrsrrsrssr).Gentemmmmmmm muito, muito, muito bom, tudo muito gostoso, ambiente, comida e mais uma vez atendimento o garçon era o cara do chevete e me desculpa se esse não é seu nome mas peguei com os rapazes do hotel, Alexandre, ele é um fofo muito legal, aliás acho que todo mundo é legal naquela cidade rsrsrsrs.Iniciamos com fondue de queijo (batatas e pão), não é meu preferido mesmo porque se você come muito não sobra espaço para os outros rsrsrrsrsFondue de carne (filé, picanha, frango, porco) e inumeros temperos, nossa ai me acabei, muito gostoso e os molhos divino, claro que o que mais gostei foi de alho, e o de pimenta com cebola caramelizada, e finalizando fondue de frutas com chocolate, já não cabia mais, rsrrsrsrAcho que foi a melhor noite que passamos em Gramado.O preço: se não me engano era R$57,00 por pessoa, mas ganhamos um desconto e pagamos R$40,00 não sei se foi porque pagamos em dinheiro ou pelo chevete 76 rsrsrsrO vinho : em torno de 35,00 a 45,00Eu recomendo.
Trocando o nome
Autor: evelinmostacco | Publicado: 2011-08-26T09:35:00-03:00

Sumidinha né?Então, esse blog foi criado com a intenção de divulgar as dificuldades de uma pessoa com parkinson, com o passar do tempo as postagens foram tomando outras direções e acabei postando coisas do meu cotidiano, que não tinham a ver com parkinson, porisso resolvi mudar o nome do blog. Para isso recorri as amigas pra ajudar na elaboração de um nome legal. Não posso deixar de postar o quanto me diverti ontem de manhã com uma amiga (amiga que merece uma postagem), sairam tantas e tantas abobrinhas, nomes que lembram algumas situações que passamos juntas e algumas as quais não posso postar aqui (proibida para menores). Para quem não sabe Leli é meu apelido de criança.Segue alguns exemplos:Leli no país dos temperos e sabores A doce vida da geniosa Leli Geniosa é a mãe (amei esse hauhauhauhau)Leli diz ao mundo: Não precisam falar de mim deixe que eu msm faleBafão ou novidade, Leli explicaOs caminhos que Leli escolheuEntre o açucar e o sal, Leli ta legalDe compras coletivas a noites de friturasComo ser madura sem perder a graçaLeli a vingadora dos indefesos contra os hipocritasLeli combate .... do paraguayHora do recreio com LeliBrasil no prato com evelin MostacoMente ativaEu havia decidido: Vem caminhar comigo...quando essa msm amiga disse:Se vc convidar alguém pra caminhar com vc, vc acha que alguém vai? Acho que nem o Vivi irá hauhauhauhauDai ja viram né, quebrou minha empolgaçao.Entre todos esses nomes sairam muitas e muitas outras citações engraçadissimas as quais me fizeram relaxar e salvar minha quinta-feira que estava uma M.Espero que vocês tenham gostado de: TEMPERANDO A VIDA COM LELI
Feriado em Foz do Iguaçu.
Autor: evelinmostacco | Publicado: 2013-04-01T17:59:00-03:00

Tens razão estou sumidaça. Na verdade nem é falta de tempo, é falta
de vontade mesmo, mas enfim cá estou de volta para relatar minha viagem
de férias. Eu gostaria de ter ido ao Rio de Janeiro, mas o maridão não
queria, foi quando decidimos por Foz do Iguaçu, pois eu não conhecia a
nossa maravilhosa Cataratas do Iguaçú, fiquei animada quando vi uma
promoção da Gol (R$ 175,00 ida e volta por pessoa) saindo de Curitiba.
Logo comecei a pesquisar na net sobre hoteis, passeios e é claro sobre o
 Paraguay, são tantos e tantos relatos que decidi postar o meu também.
Como diz um grande amigo meu: "cada qual, cada qual".

Saímos
 de Indaial ás 5:20h e ás 8:30h estávamos com o check-in pronto, foi uma
 viagem bem tranquila, já próximo ao aeroporto em São José dos Pinhais
tem inúmeros estacionamentos, não pense que mais adiante você vai achar
mais barato, pelo contrário quanto mais perto do aeroporto mais caro.
Pagamos R$14,50 a diária no Nikkey estacionamento, eles te levam até o
aeroporto e te buscam.

1 horinha de vôo e desembarcamos em Foz, pegamos um táxi que é tabelado (R$ 45,00) e fomos até o hotel.
Ah! Se você não quiser gastar uma fortuna por um pão de queijo e um cafezinho, não esqueça que  no aeroporto Afonso Pena em São José dos Pinhais, tem a lanchonete popular (Rapidin)

, ela fica bem escondidinha, na parte de cima do aeroporto aonde você visualiza a decolagem e aterrissagem dos voos.

 Vou postar por partes pra não ficar muito monótono.
Segue:
O Hotel
As Cataratas
Restaurante Armazem
Compras no Paraguay e Duty free
City tour pela cidade de Foz do Iguaçu
Restaurante Armazém - Foz do Iguaçu
Autor: evelinmostacco | Publicado: 2013-04-02T14:15:00-03:00

Por que fazer um tópico só desse restaurante? Porque é bom demais da conta.
Primeiro que você liga e eles te buscam no seu hotel sem custo algum, depois porque a comida é muito dilícia.
A maioria dos pratos são pra uma pessoa e custa em média R$40,00 escolhemos uma parrilhada de peixe (R$86,00) que estava divina e serve muito bem 3 pessoas, mas como estávamos com muita fome, comemos tudo. Era composto de salmão, surubim, truta e tilápia, todos grelhados e regados com champignon, lula e camarões, acompanha batata sauté, arroz e salada? não me recordo se vem salada (hehehehehhehe) me concentrei nos peixe.
Pena que nossa digital estava na uti, porque com certeza esse prato merecia uma foto, no entanto peguei uma foto de outro internauta.

Rua Edmundo de Barros, 458 Centro
Foz do Iguaçu - Paraná
(45) 3572-0007
Parque Nacional do Iguaçu
Autor: evelinmostacco | Publicado: 2013-04-02T13:45:00-03:00

As Cataratas do Iguaçu.

Maravilhosaaaaaa, fiquei indignada de não conhecer tamanha beleza, aliás fiquei mesmo foi  boquiaberta de tantos estrangeiros contemplando nossas cataratas, pessoas de todos os lugares do mundo, Japão, Alemanha, França, Coréia, de brasileiros eu e o Vivi (hehehehehehehehe). Se você está ai sentado pensando aonde vai passar suas férias, não pense duas vezes e compre sua passagem pra Foz. Vale muito a pena. Fiquei emocionada.

Você pode escolher ir de ônibus urbano (que é muito fácil, R$2,90) ou de van R$45,00 por pessoa, a entrada no parque custa R$25,10, chegando você pega um ônibus panorâmico (todo mundo quer ir na parte de cima, só que dessa vez não deu muito certo porque estava bem frio), e desce aonde você quer visitar, nós descemos no Macuco Safari, o Vi já havia comprado o passeio no balcão da loumar lá no hotel, que saiu R$10,00 mais barato, esse passeio custa R$140,00 tem duração de 2:30hs, o passeio inicia com uma trilha na mata atlântica, percorrida em carreta puxada por carro elétrico, depois são 600mde trilha e depois 30minutos de barco, os aventureiros são levados debaixo das
Cataratas do Iguaçu, mas não sem antes receber coletes salva-vidas, segundo o Vi, vale cada centavo.Se você for medrosa como eu, podes fazer o passeio pelo carrinho elétrico e a trilha, custa R$70,00, mas como eu não ando nem  de graça em shopping quem dirá pagar pra caminhar numa trilha, fiquei conversando com 2 guias mega simpáticas a Zulma e a Lucilene, ambas sabem de toda minha vida desde meu nascimento. (hehehehehehehehe).
Uma dica, vá sem roupa. Sem roupa? está bem, apenas de short e top, ou sunga, ou maiô ou biquini, porque o banho é inevitável. Pena que meu excelentíssimo marido molhou nossa digital, o que nos trouxe alguns problemas depois, sem contar que fiquei emburrada, só fui desfazer o bico quando me deparei com as cataratas.
Na hora do lanche, tome muito cuidado com os quati, ladrões de comida, eles não estão nem ai com você e roubam seu lanche na maior cara de pau.
2 lanches e 2 refrigerantes +- R$30,00, se quiser almoçar tem um restaurante que custa R$45,00 por pessoa.

Muito demais de bom.
Hotel pousada kaster
Autor: evelinmostacco | Publicado: 2012-04-07T17:04:00-03:00

Depois de muito pesquisar na net, fiz reserva no Hotel Pousada Kaster, com base em 3 comentários localizados pelo google, confesso que estava com medo, economizar é bom, mas ficar mal hospedada ninguém merece. Verifiquei muitas pousadas mais baratas, mas sempre havia um problema, roupas de cama e banho velhas, água fria, localização, etc

A primeira impressão foi muito boa, é muito bonita por fora e Deus estava do meu lado, o hotel pousada é ótimo, porque hotel pousada? Segundo explicações é que se for só hotel tem que ter restaurante, portanto os donos optaram por acrescentar pousada e assim não aumentar seu custo e nem o nosso, posso adiantar que o café da manhã é maravilhoso, Dona Maria deve fazer com muito carinho pois tudo tem cor e sabor, pena que não tirei fotos, mas é de ficar 1 hora comendo sem repetição.

Os quartos são amplos, limpos, a cama é uma delicia e a tv é de lcd e tem sky, quem vai em Gramado assiste Tv? Nós assistiamos de noite quando chegavamos do jantar, com as pernas doendo de tanto andar rsrsrsr. Os banheiros são bem limpos, papel higiênico muito bom e o principal: água quente (delicia), toalhas macias. Hum! apenas uma observação, os edredons eram bons, mas podiam ser melhores, mas nada que incomode ou desvalorize o hotel.

Tem internet wirelles, sala de jogos ( não usamos, não deu tempo)
Localização: fica +- uns 700 metros do centro, iamos a pé passear no centro e aos restaurantes pois fica localizado na rua dos melhores restaurantes da cidade.
O preço: fiz reserva em Dezembro ou seja 3 meses de antecedência, e num período que acredito seja mais barato (Março), pagamos R$140,00 a diária. Uns podem até achar caro, pois pensam que so voltaram ao hotel a noite pra dormir, mas posso garantir que vale a pena.

O atendimento: esse é um capítulo a parte. Parabéns a toda a equipe e desculpa se esqueci o nome de alguém, mas quero agradecer pelo carinho que fomos tratados, meu muito obrigado ao Josué, Pedro, Alencar e leonel, vocês são uns queridos.

Eu recomendo.
Gramado
Autor: evelinmostacco | Publicado: 2012-04-06T08:47:00-03:00

Passei 4 dias em Gramado no final do mês de Março, estava tudo muito lindo enfeitado de páscoa, quero descrever aqui como foi minha visita a essa cidade e dar algumas dicas que pra mim seriam muito uteis.Apesar da cidade ser bela, o custo para um final de semana não sai barato, por sorte não tenho filhos e não me animo por passeios de aventuras.Quero descrever item por item do que eu mais gostei, espero corresponder a alguns internautas,irei descrever aonde estive e o que conheci e quem conheci, porque antes de eu ir eu pesquisei na internet e quando cheguei lá me senti familiarizada e gostaria de dividir com vocês.Hotel pousada KarstenPousada TangoRestaurante per VoiRestaurante St. GallenRua CobertaFabrica CaracolParque do CaracolCidade de CanelaLago negroRestaurante Itá BrasilRestaurante Vale qto pesaO PasteleiroSegue uma fotinha da igreja de Gramado que é belissima
Coisas que eu gosto
Autor: evelinmostacco | Publicado: 2011-08-27T08:16:00-03:00

Depois de centenas de pedidos dos meus amigos, decidi atualizar meu blog pelo menos uma vez por semana,não sou uma pessoa tão criativa assim, e procuro escrever de forma objetiva, nada de palavras complicadas ou textos filosóficos, mesmo porque sou uma pessoa simples e seria hipocresia da minha parte tais texto, e outra, hipocresia fede, hum... acho que é a burguesia que fede né? Sei lá, ambas fedem. hauhauhauhau.Então que, embaixo do chuveiro pensei sobre o que escrever e me veio a mente coisas que eu gosto, foi então que decidi por este título, e você vai ver que são coisas bem simples e que você também gosta, essas coisas vieram brotando em minha cabeça com o passar dos minutos, quer ver: Tomar banho, como é bom tomar banho, ainda mais quando você não conseguiu tomar no dia anterior devido ao leve estado de embriaguez, outra coisa que acho o máximo, quem tem cabelo sarará como o meu gosta também, creme de penter, que coisa boa que inventaram, não vivo mais sem, atualmente estou usando um da studio hair.Peguei o carro do Vivi(era o que estava na frente) e vim trabalhar, gente, como eu amo carro com direção hidráulica, nossa tudo de bom, e rádio então como é gostoso escutar música de manhã né? pois é o carro do Vi não tem ambos, outra coisa que eu e acho que 99% da população de Indaial ama, é asfalto,ai que delicia dirigir em asfalto em bom estado.Chegando no trabalho descobri outra coisa boa, quer ver? INTERNET, não vivo mais sem, adoroooooooo, celular? não mais, porque ninguém me liga, quer ver a última ligação que recebi? perai que vou lá pegar o celular....bom, do Vivi não vale né, então foi do meu pai em 16/07, e depois ele reclama que eu não ligo pra ele.Voltando a internet, adoro conversar no msn, lá pode tudo né, ai meus emotions pena que não tenho aqui hauhauhauhau, depois vou ver se dá pra postar alguns que mais gosto, alguns são proibidos para menores hauhauhauhau.Estou sentada aqui na minha farmácia olhando os prateleiras, que fofas todasarrumadinhas, que bom que até agora não entrou um cliente e os produtos continuam lá, enfileiradinhos... Oh! vida de M, vamos gente, avante! os boletos estão vencendo. Voltando ao tópico.O que a maioria das mulheres gostam? ir ao shopping, isso não gosto desde que meu manequim mudou de M para G e as vezes XG, hoje eu gosto mesmo de ir ao supermercado hauhauhauhau,adorooooooo, não esses comuns, pequenos, gosto de mercados grandes com variedades de produtos com coisas diferentes, porque gosto de experimentar coisas diferentes, apesar de gostar do Vivi sempre hauhauhauahau.Tem uma coisinha fofa, linda que eu amo, sabe o que é? meu bebê Jimy, ai cute cute da mami, não vivo sem. Fofis, lindo, cute bombom.Aiaiaia são muitas coisas tá louco, não vou poder continuar fica pra próxima, bora trabalhar pra pagar os boletos.Beijinhos e até +Ah! queridos amigos, primas e tias professoras de português, não fiquem corrigindo meus erros de gramática ok. Beijocas pra vocês também.
Restaurante Per Voi Gramado
Autor: evelinmostacco | Publicado: 2012-04-06T09:43:00-03:00

Na verdade comer uma sequência de massas estava no meu roteiro, mas foi planejado para Sábado no almoço, porém voltando para o hotel na quinta-feira a noite, deparamos com um senhor muito, mas muito simpático que nos convidou para jantarmos no restaurante Per Voi, ele explicou o cardápio e o preço, foi um fofo. Devido a quantidade de restaurantes alguns garçons ficam na frente do estabelecimento convidando as pessoas que passam, o que eu acho ótimo, porque assim você pode ter uma base dos preços já que é tudo caro.Quase perto do hotel resolvemos voltar para jantarmos no Per Voi e posso garantir que foi uma delicia, pena que eu estava muito gripada e não tomei vinho e não senti todos os sabores, mesmo assim estava tudo muito gostoso.Tinha uma entrada com bruschetas, queijos e salames que não me aventurei muito porque estava preparada para os inumeros pratos do cardápio:sopa de capelettisaladas de folhas verde e salada de batatas com maionese (dilicia)polenta brustolada (+ dilicia)queijo brustolado (++dilicia)spaghett, tortei, nhoque, ravioligaleto no queijo, no vinagrete, tradicionalcostelinha suinaAff!!! muita coisae pra encerrar sorvete de creme com calda de vinhoPreço: R$ 36,00 por pessoaVinho: R$ 9,00 a taça (achei caro)Rua da Hortênsias 1511Ah! tem serviço de busca e leva, mas preferi ir a pé pra facilitar a digestão rsrsrsrsrs
Saiba Como Funciona a Educação a Distância UNINTER
Autor: ibpexuninter | Publicado: 2011-06-27T12:18:00-07:00

CARGA HORÁRIA
As aulas são ministradas em encontros semanais ou quinzenais no Polo de Apoio Presencial. O aluno completa a carga horária com estudos e pesquisas fora da sala de aula, tendo suporte integral por meio do AVA (Ambiente Virtual de Aprendizagem) e da Tutoria Uninter.

AULAS
Os professores conduzem as aulas diretamente dos estúdios do Centro de Dialógica Uninter, em Curitiba, que são transmitidas para os polos em todo o Brasil.
No polo há um tutor, preparado para tirar dúvidas, orientar a turma nos trabalhos acadêmicos e aplicar provas, já que a avaliação é presencial.

ESCLARECENDO DÚVIDAS
Nas aulas ao vivo, há a possibilidade de interação instantânea com o professor, através de telefone gratuito. O aluno também pode esclarecer dúvidas com o tutor presencial ou com os professores da Tutoria Uninter, também localizada em Curitiba, que atende via 0800, chat, e-mail ou fax.
Em aulas gravadas, o aluno tem assistência do tutor presencial e da Tutoria Uninter.

MATERIAL DIDÁTICO E INTERATIVIDADE
Todo o material didático fica disponível no AVA, acessado via internet, onde o aluno também pode interagir com professores e outros alunos para atividades extra-classe. Também estão disponíveis os vídeos-on-demand, que são vídeos para reforço, e a Rádio Web Uninter, com programação educativa, 24 horas no ar.

RECONHECIMENTO DO DIPLOMA
Os cursos a distância ofertados pela Facinter e pela Fatec Internacional são autorizados e/ou reconhecidos pelo Ministério da Educação que, primeiramente, credencia as instituições e depois autoriza os cursos. O diploma tem validade em todo o território nacional.

VANTAGENS DA GRADUAÇÃO A DISTÂNCIA UNINTER

* O aluno tem flexibilidade para conciliar os estudos com a vida pessoal e a vida profissional. Tem autonomia para estudar nos horários em que tem disponibilidade, com a comodidade de ir para o polo somente uma vez por semana.
* O corpo docente é composto por professores com ampla experiência acadêmica e no mercado de trabalho.
* Tecnologia de ponta na produção e transmissão de aulas.
* Suporte integral ao aluno.
* Livros gratuitos.
* Mensalidades acessíveis.
* Obter um diploma em uma instituição reconhecida e premiada, que é referência em educação a distância em todo o Brasil.
UNINTER:Qualidade educacional comprovada pelo MEC e pelo MERCADO
Autor: ibpexuninter | Publicado: 2011-06-21T10:11:00-07:00

Cursos com a maior nota nacional no ENADE

Em duas avaliações consecutivas do ENADE – Exame Nacional de Desempenho de Estudantes – o Grupo Uninter por meio de suas instituições de ensino superior obteve alunos com a maior nota nacional em dois diferentes cursos, entre faculdades públicas, privadas, presenciais e a distância. Ao todo, alunos de mais de 50 instituições em todo o Brasil concluíram a avaliação.

ENADE 2008

Antônio Edijalma Rocha Junior
1º Lugar no ENADE no curso Superior de Tecnologia em Gestão da Produção Industrial
      Modalidade a distância
      Fatec Internacional

ENADE 2009

Samuel Tavares Mendes
1º Lugar no ENADE no curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais.
Modalidade a distância
Fatec Internacional

 Prêmio TOP EDUCAÇÃO 2010

A maior premiação de marcas mais lembradas (Top of Mind) na área educacional do Brasil, o prêmio é promovido pela principal editora nacional de educação e gestão, a Editora Segmento. Entre todas as empresas que prestam serviços educacional em todo o país, o Grupo Educacional Uninter levou o prêmio em duas categorias, o que comprova a aceitação de seu ensino pelo mercado.

1º lugar na categoria de instituições que oferecem cursos de Ensino a Distância
UNINTER (Facinter e Fatec Internacional).

1º Lugar na categoria de instituições que oferecem cursos de Pós-Graduação
IBPEX (Instituto Brasileiro de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão).

1º lugar em qualidade pela ABE-EAD

Em pesquisa realizada pela ABE-EAD (Associação Brasileira de Estudantes de Educação a Distância), com alunos de todas as instituições de ensino superior que oferecem esta modalidade no Brasil, o UNINTER – por meio da Facinter e da Fatec Internacional – foi apontada como a instituição 1º lugar em qualidade entre as maiores instituições de educação a distância (com mais de 10 mil alunos).
Universidade do Estado da Bahia
Autor: ibpexuninter | Publicado: 2011-06-27T05:38:00-07:00

A universidade do Estado da Bahia abriu as inscrições do dia 06/06 para a primeira turma do mestrado profissional em Gestão e Tecnologias Aplicadas à Educação (Gestec).A pós-graduação stricto sensu, vinculada ao Departamento de Educação (DEDC) do Campus I, em Salvador, está disponibilizando 50 vagas para as áreas de concentração em gestão da educação e redes sociais, e processos tecnológicos e redes sociais. Podem concorrer às vagas bacharéis, licenciados e tecnólogos de qualquer área do conhecimento. A inscrições com taxa de R$ 150,00 até o dia 30/06 na secretaria da pós-graduação.Consulte nosso site www.uneb.br/gestec.
Prefeitura Municipal de Salvador
Autor: ibpexuninter | Publicado: 2011-06-27T05:40:00-07:00

A prefeitura de Salvador Prefeitura Municipal de Salvador , Bahia, por meio da Secretaria Municipal de Planejamento, Tecnologia e Gestão, busca selecionar no Concurso Público para o provimento de vagas e constituição do Cadastro de Reserva. São cursos para diversas vagas para nível superior, nível tecnico e nível médio. Às inscrições terão incicio dia 21 de Junho até 17 de Julho.Taxas é de R$ 29,80 para cargos de  nível médio e  técnico para nível superior é de R$ 47,90 . Consulte o site  da prefeitura Municipal de Salvador ou Pci concursos www.pciconcursos.com.br.
O Não
Autor: Hanako | Publicado: 2013-01-10T22:17:00-08:00

 Muitas vezes me pergunto se eu sempre faço a coisa errada ou a coisa certa. Isso me irrita de um jeito, que me deixa tão mal, tão desanimada que eu me pergunto o porquê disso tudo, pois não é necessário. Mas às vezes, quase sempre rola a confusão aqui dentro da minha cabeça de quantas oportunidades perdi dizendo o não, ou quantas vezes me livrei de coisas ruins, de humilhações por causa desse não. Mas dessa vez estou tendo a sensação de que disse o não na hora errada. 
O pior é que bate arrependimento, mas ao mesmo tempo acho que estou certa. Ahhh porquê eu não sei lidar com essas coisas? 
E agora não tenho nem coragem pra ir falar com a pessoa. Sem contar que quando me bateu um pouco de coragem eu fui pedir para jogar sinuca, por favor né... O ser jogou um pouco, mas saiu e disse que voltava, mas sempre sabemos que a pessoa não volta. E não, não vou ir lá chamar ele de novo, conversar normalmente, não consigo e sem contar que vai dar muito na cara, sem contar que eu já disse não, e é meio chato isso também, ah e sem contar que a imagem de grude vai ficar pra cima de mim e ele só me chamou uma vez a tarde, quando eu não estava em casa pra ir jogar... sinuca, então irei ficar bem quietinha.
E tenho que aprender a saber a lidar com essas coisas, não quero mais ter essas confusões e mimimi. 
Hoje, quando saí de casa, estava pensando que ultimamente não consigo me imaginar com alguém futuramente. Sim, eu quero formar uma família, mas eu não consigo me ver com alguém pra fazer isso, pra tentar isso, me vejo sozinha, isso me chateia um pouco, mas talvez seja apenas um costume de estar sozinha e por não ter encontrado alguém que eu queira, que me queira, algo sério, digamos assim. Pode ser isso...
Bem, o jeito é ficar assim, com esse orgulho idiota, com esse medo de arriscar, de tentar coisas novas, com o medo de errar, já que não consigo tirá-lo de dentro de mim, vou ter que me acostumar com ele aqui dentro.Só queria que as coisas fossem totalmente diferentes, apenas isso. O ruim que no mundo em que vivemos isso é pedir demais, é querer demais e ser egoísta demais...
Decpção
Autor: Hanako | Publicado: 2013-05-26T00:18:00-07:00

 Aquele momento em que você está decepcionada com a pessoa que pra você é a mais importante desse mundo, que é a pessoa que você ouviu desde criança que podia confiar, e que você sempre confiou, só que sempre soube que ela nunca confiou em você, talvez quando você estava no útero dela, ou quando você ainda não tinha total controle de seus pensamentos que no final era sempre ela que decidia as coisas por você.
 Você confia, apesar de tudo, apesar de saber que ela não confia totalmente em você, você sempre vai confiar nela, porque foi isso que foi lhe ensinado, não? Mas, confesso que eu cansei, já estava cansada de tudo isso acontecer, e agora, depois de ficar sabendo das coisas horríveis que essa pessoa falou da situação em que você está, do modo como falou, confesso que não sei como reagir a partir de agora. Apenas sei de uma coisa, sei que como eu já costumava não contar muitas coisas, agora será apenas o essencial, uma pessoa como ela, não pode saber demais, é perigoso, os meus segredos que eu deveria confiar à ela, podem ser voltados contra mim, ela pode usar isso a favor dela, e eu não quero isso, infelizmente. 
Só acho que tudo poderia ser diferente, porque o mínimo que eu poderia esperar dela seria um apoio, pois ela sabe que isso me deixa feliz, que eu estou feliz, e as coisas que ela disse, que não foi diretamente pra mim, me magoaram, me machucaram profundamente. Eu sei que ela pode querer me proteger, me dar um futuro melhor, me aconselhar, mas ela também não quer me ver feliz? Ela também não quer ver que  eu estou realmente bem? Isso não importa pra ela? Se for realmente isso, tenho pena no que ela se transformou, pois o que ela mais criticava e critica até hoje, era o materialismo, e olha só a pessoa em que se tornou. Desculpe falar, mas não gostaria de que ela fosse uma hipócrita, mas realmente não posso fazer nada para impedir, pois ela é dona de si e de suas próprias opiniões, o que eu também sou e ela não está percebendo de que eu estou crescendo.

 Quero, sinceramente, que as coisas deem certo, quero, apesar de tudo, te provar que não é só mais um casinho, que isso realmente é importante pra mim, e não, eu não vou jogar a felicidade que ele me proporciona assim, aos ventos, e eu sei que ele também não fará isso, não mesmo. Não é porque é uma vontade sua que isso irá acontecer, por palavras horríveis que você usou, que isso realmente acontecera. Acredite, somos muito mais fortes que essas suas palavras, nosso sentimento vencerá essa sua vontadezinha egoísta de me ter só pra você. Me desculpe, mas não serei sua propriedade.
 Vai ser terrível o que vou dizer agora, não queria estar sentindo isso, mas apesar da decepção que você me trouxe, a vontade de não querer mais olhar na sua cara depois disso, o amor que eu sinto por você é terrivelmente odioso, sério, eu queria poder parar de te amar por um segundo apenas, mas não consigo, mas a minha decepção e minha chateação não vai sumir assim, tão rápido, isso é se sumir. 
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Autor: Hanako | Publicado: 2013-02-23T21:07:00-08:00

Sinceramente não entendo o motivo de pessoas terem mais ideias, se sentirem mais inspiradas a fazerem textos, poemas com palavras bonitas, com filosofias que todos param para refletir, justamente quando não estamos bem, quando não estamos felizes, quando algo de ruim acontece. Seria algo como um desabafo? Porquê que quando estamos felizes, são raros os casos de pessoas que conseguem se expressar por meio de palavras. Será que é porquê a felicidade é muito mais fácil de se expressar por atitudes, por sorrisos, ou simplesmente pelo olhar?
Mesma coisa de sempre
Autor: Hanako | Publicado: 2013-02-28T18:54:00-08:00

Eu estava bem, de verdade, meu coração estava quieto, estava sossegado, até você aparecer... de novo. E sempre penso que não acontecerá nada, que estará tudo bem, que o que passou, passou e isso não importa mais, mas toda vez que te vejo, me dá uma insegurança, me dá uma tremedeira, me dá um frio na barriga, me dá uma vontade de te abraçar, mas minhas reações em relação ao que eu quero fazer são totalmente contrárias ao que faço. Fico ressabiada ao seu lado, tenho medo, ou talvez, vergonha em te olhar, até mesmo de trocar palavras diretamente contigo.Eu sei que talvez eu não possa confiar em você, e talvez eu não deva mesmo, mas sei lá... Tenho medo de eu querer algo que seja tarde de mais, ou pelo motivo de eu ter medo em confiar, de me aproximar, de gostar, de me jogar em uma relação de novo.Falam pra eu deixar acontecer, mas esse é o problema... Será que vai acontecer? Estou afoita, ansiosa, quero que tudo aconteça logo, quero que acontece hoje, ontem, o mais rápido possível, mas porquê? Pra quê? Nada faz sentido, nada do que estou sentindo está fazendo sentido...  Eu fico esperando por mensagens, por solicitações aceitas, por algum sinal de vida, por um sinal de que me notou, mas eu não sei se está certo, se o que eu fiz foi certo, se eu agi certo nos momentos certos... Acho que mais uma vez fico nessa indecisão e nessa coisa de não querer tomar a atitude.Ah sei lá... tanto faz também! 
Tudo pra mim
Autor: Hanako | Publicado: 2012-11-23T20:25:00-08:00

Depois de tanto tempo caminhando juntas, nós três, sempre unidas, apesar de alguns problemas que ocorreram no meio dessa caminhada, mas nunca abandonamos uma a outra. Vários momentos, várias risadas, vários trabalhos, várias lágrimas, vários puxões de orelhas, várias broncas, várias zoações, micos, tudo vivemos juntas.Nesses seis anos, aproximadamente, que convivemos, sempre juntas, percebemos que nada e nem ninguém podia nos separar. sempre demos um jeito, e quando uma estava escapando, vinha as outras duas puxando, uma brigava e a outra apaziguava e sempre foi assim.

Éramos pra estar seguindo essa fase de nossas vidas juntas, mas nem tudo é como queremos, mas tenho a certeza de que ainda vamos seguir nossas vidas, dando um jeito de sempre nos encontrarmos, de nos juntarmos, e quando estivermos com quase trinta anos, vamos estar com nossos maridos e nossos filhos todos juntos, fazendo um churrasco na casa de uma, ou na da outra, ou simplesmente sair para algum lugar, e como a Ingrid mesmo diz: " Nós vamos ficar, blá blá blá, nossos marido com cara de bunda e nossos filhos brincando juntos." Haha, é o que espero, e vamos nos esforçar para que isso aconteça.Eu sei, não faz nem um dia que vejo vocês, mas já estou com saudades, já estou sentindo a falta de vocês na escola, já estou sentindo a falta de vocês em todas as minhas manhãs, em vê-las todos os dias.Ainda não caiu a ficha para mim, por enquanto estou naquele momento, "ah, elas apenas saíram de férias, nos veremos nas férias, mas ano que vem estamos aqui de novo.", mas sabemos que não será assim.

Apesar de estar oito anos estudando naquela escola, sem vocês, irei me sentir meio perdida, independente se eu fizer novas amizades, conseguir me enturmar, eu sei que vai parecer faltar algo, na verdade, vai faltar algo, porque vocês já fazem parte da minha vida!

Basicamente é isso. Apenas queria dizer o quanto vou sentir a falta de vocês, e o quanto vocês duas são importantes pra mim! Amo vocês, de verdade *-* Já sinto saudades...
Loucura
Autor: Hanako | Publicado: 2013-03-19T14:05:00-07:00

 Estou com raiva, estou com ciúmes, não consigo transmitir isso pra você, na verdade até consigo, mas eu não quero, eu não quero estragar tudo como sempre. 
Pensei que estivesse neurótica, mas agora vejo que não estou. Está tudo muito estranho, você está estranho, pessoas estão estranhas, ninguém quer me contar nada, ninguém quer me explicar nada, sério, estou me sentindo como uma criança de cinco anos que ninguém quer contar nada, para protegê-la ou por simplesmente não confiar nela.Eu não sei o que estou sentindo, suas reações estão estranhas, isso está me dando medo. Eu quero, e não quero que isso aconteça. Eu não sei o que eu quero, o que eu não quero, eu já disse que tá tudo muito estranho? Que está tudo confuso? Por favor parem com tudo isso, por favor eu peço, parem.Realmente não sei se foi uma boa ideia ter chamado vocês para passarem o dia comigo, não sei se foi uma boa ideia dormirem aqui, confesso que eu amei, foi muito bom ter vocês comigo, mas depois desse dia tudo ficou assim, tudo virou essa bagunça que está agora...
Do mesmo jeito que você que me deixa nervosa, com ciúmes, estressada, com vontade de te deixar falando sozinho, mas ao mesmo tempo você me acalma, me diverte, me deixa bem, me deixa feliz, alegre.
AHHHHHHH SÓ PEÇO QUE PAREM PAREM PAREM COM ISSOOO!!!!!!!!!!!
Você... Eu
Autor: Hanako | Publicado: 2013-02-23T20:30:00-08:00

 Uma vez sonhei com você. Estávamos felizes, pelo menos era o que aparentava... Estávamos de mãos dadas, olhando um para cara do outro, rindo igual idiotas. Você falava algumas palavras que eu não conseguia entender, não conseguia te ouvir... Aí que me dei conta de que você não passava de mim mesmo no reflexo do espelho, mas sabe como são sonhos, estranhos, confusos... 
Acordei naquele dia, pensando nesse sonho, e me perguntava o porquê sonhar com você, se  você sou eu? Me perguntava se você podia existir, e imediatamente respondia que sim, pois você era eu. Você só era fruto de uma imagem minha, de uma mente que era minha. Estava confusa com tudo, me olhava no espelho e não conseguia entender, qual era o meu problema? O que eu estava sentindo? Eu estava ficando louca? Por que eu estava pirando com um sonho apenas? Será que eu queria mesmo que você existisse? Será que eu imaginava que poderia ser tudo diferente? Eu só sabia que queria você comigo, você pertencendo a mim, você sendo eu e eu sendo você, mas o porquê? Será que aquele eu que sonhei era um eu que não estava encontrando? Que eu queria que esse eu, fosse alguém com vida própria, um alguém como você?
Desabafo
Autor: Hanako | Publicado: 2014-04-20T23:15:00-07:00

  

  Isso tudo é meio complicado. Eu achei que com o passar do tempo tudo ia melhorar, mas isso não está acontecendo. Confesso que já pensei várias vezes em terminar uma coisa que me faz tão bem, porque parece que como sou eu, ou como é ele, todos que eu considerava, amava, tinha um carinho ou até mesmo um respeito, resolveram não me apoiar nessa situação. Todas essas situações estão me desgastando, eu realmente tenho que parar de sempre pensar nos outros.  Como um amigo meu disse, e na verdade ele tem toda a razão, "Seja egoísta, pra pelo menos fazer bem à você, pare de pensar nos outros e querer agradar a todo o mundo, a vida não é assim.", e poxa, é verdade, pois eu ia acabar um amor que eu sinto, um gostar de querer ficar perto, para agradar os outros? E o pior de tudo que fazendo isso, eu ia sofrer e a pessoa com quem adoro amar, iria sofrer igualmente, assim eu iria acabar ferindo alguém que tanto amo, por causa de pessoas que sempre acham estar na razão, e que estão realmente acostumados comigo dizendo sempre sim, estão ficando nervosos, por me verem tão bem, o que é algo meio irônico, pois quem ama quer sempre o bem, não? Pois estou vendo que não.
  Pois bem... Agora eu realmente preciso acertar a minha cabeça, porque ela realmente não anda muito bem. Mas sei de que não vai ser ninguém desse mundo que vai fazer eu desistir desse meu amor, há não ser eu ou ela mesma a destruir tudo isso. Não permitirei ninguém mais se intrometer na minha vida, nunca mais, pois eu posso escutar conselhos, opiniões, mas quem decide tudo será eu mesma.
Senhor Tempo
Autor: Hanako | Publicado: 2014-02-02T22:12:00-08:00

Uma vez me falaram que o tempo curava tudo, na época eu não acreditava muito nisso. Naquele tempo eu achava que nunca iria me recuperar, e que toda aquela dor que sentia por ainda gostar daquele antigo amor iria permanecer aqui dentro.
 Como o tempo foi passando, fui percebendo que o que as pessoas diziam fazia sentido, mas eu sabia que a ferida não estava totalmente cicatrizada e além de dizerem que o tempo curava tudo, ainda diziam que para um curar um amor precisa de outro. E lá fui eu, ouvir mais uma vez o que os outros diziam e não seguir realmente o que eu queria. 
O resultado não foi bem o que eu esperava. Confesso que não foi de todo o mal, tenho lembranças boas, porém em alguns momentos me sinto mal por saber que eu "usei" uma pessoa para tentar esquecer de outra. Acredite... espero não fazer isso novamente; é horrível. Bem, não durou muito além de três meses. Quando acabou eu achava que estava sofrendo por causa desse "novo amor", o que não era nenhuma verdade, e eu sabia disso. Eu sabia que era por causa do fracasso que tinha sido tentar um novo amor para esquecer o outro, sabia ainda que o meu sofrimento era por eu ter ficado sozinha e ter acontecido a mesma coisa com o outro relacionamento, ou seja, eu estava sofrendo duplamente pela mesma desgraça de pessoa. 
 Mais uma vez o tempo passou... rolou alguns lances, digamos assim, nada sério, nada que me convencesse de que o tempo necessário havia chegado. Quando eu realmente me foquei em alguma coisa que me trouxe muita coisa útil, como me focar no meu último ano escolar, no meu grupo de dança, tudo ocorreu bem, foi então que eu realmente percebi que aquela cicatriz permaneceu, mas pequena.
 Fiz novos e verdadeiros amigos. Tendo afinidade mais com uns que com outros, porém amigos. 
 Eu sei que não deveria escutar, mas mais uma vez ouvi dizerem que um grande amor se vem de uma bela amizade... É, e não foi só ouvir que eu fiz, eu segui o conselho mais uma vez, e sinceramente, dessa vez não me arrependo, nenhum pouco. Pode ser que eu venha me arrepender algum dia, mas eu não consigo sentir isso, dessa vez eu estou mais segura que das outras vezes. Pode ser a idade, por eu estar mais matura, um amor mais racional, mais consciente, porém total entregue a situação. Mas algo que me completa e que me faz bem e não me sinto tão bem ao lado de alguém assim há muito tempo!
 A única certeza que tenho de tudo isso é apenas: arrisque, tente, por mais que não dê certo na primeira, na segunda, erga a cabeça, porque sempre haverá uma terceira chance!
 Ps.: EM HIPÓTESE ALGUMA DESRESPEITE O TEMPO!
Pra quê?
Autor: Hanako | Publicado: 2012-11-10T14:55:00-08:00

Estou em um dia que não sei o que escrever, estou com muitos pensamentos, mas nenhum deles sai para escrever aqui. Só sei que estou desanimada com tudo o que está havendo, com tantas preocupações a única coisa que sinto vontade de fazer é largar, jogar tudo pro alto. Me isolar do mundo, das pessoas, e não é pra saber se as pessoas vão sentir minha falta, é simplesmente pelo fato de não querer mais contato.Posso estar sendo egoísta, talvez, mas ahh só sei lá, cansei de tanto pensar nos outros, de sempre querer agradar os outros, de sempre entender tudo, de sempre dizer que está tudo bem, de sempre dizer que tudo vai melhorar, que tudo vai dar certo. Cansei de dar sorrisos enquanto estava com vontade de chorar, de dizer obrigada, enquanto estava com vontade de mandar a pessoa ir catar coquinho (pra não dizer outra coisa).
Muitos dirão que estou revoltada, não é revolta, só é idiota ver o quanto as pessoas lutam pra ter algo em troca, para serem lembradas, para deixarem as suas marcas e pra quê? 
Sirigado em cama queijo coalho e bananas caramelizadas.
Autor: Leo Gonçalves | Publicado: 2010-02-09T14:22:00-02:00

O post abaixo falou sobre o jantar que fizemos em Fortaleza, o Trivial Entre Amigos de Verão. Para quem ficou curioso sobre as receitas. Segue a de um dos pratos principais, que saiu na coluna do jornal O POVO. Vale ressaltar que o texto da coluna era parecido com o do post anterior, acrescentando a parte em que damos o crédito do molho a dois grandes chefs brasileiros, o Claude Troisgros e a Bel Coelho (com quem a Bia trabalhou recentemente). O nosso molho foi adaptado de receitas deles. Já a parte da banana e queijo, é uma clara referência ao tradicional peixe à delícia, que sempre está presente nas mesas cearenses. De mais, há ainda uma homenagem conceitual às nossas jangadas, que descansam sobre algumas "toras" de madeira, antes de partirem em direção ao mar. Aproveitem e se arrisquem: é fácil de fazer e uma delícia.abraço a todosLeo e Bia.INGREDIENTES Molho: > 200g de manteiga(ou o suficiente para cobrir as cebolas) > 200g de cebola fatiada > 50ml de shoyu > 100g de passas sem sementes > 100g de castanha picada grosseiramente > 30ml de creme de leite fresco > Coentro picado > Sal q.b. Peixe: > 8 pedaços de filé de sirigado (200g cada) > 2 ovos > 200g de farinha panko (ou pão amanhecido ralado) > Sal e pimenta do reino q.b. Cama: > 8 fatias finas de queijo coalho > 16 fatias de banana > Manteiga para fritar MODO DE PREPARO Derreta a manteiga em fogo baixo e coloque as cebolas, deixe cozinhar até que fiquem macias, sem ferver. Bata no liquidificador e acrescente o shoyu. Volte o molho para o fogo e coloque as passas, a castanha e uma pitada de sal. Acerte a textura do molho com o creme de leite e finalize com o coentro na hora de servir. Para o peixe é só temperar os filés com sal e pimenta do reino, passar apenas um lado no ovo batido e depois na farinha panko. Sele os peixes do azeite começando pelo lado da crosta. Finalizar a cocção no forno entre 10 e 15 minutos. Enquanto isso, frite as bananas e o queijo coalho na manteiga. Para servir coloque duas fatias de banana e uma de queijo coalho no centro do prato, uma colher do molho por cima e o peixe com a crosta virada para cima.Ps: Refizemos a foto para a coluna. Já a segunda foto é do dia do jantar, que uma amiga nos enviou.