Caipirinha - Clássico Nacional
Autor: Culinária e História | Publicado: 2013-06-29T21:41:00-03:00

O Culinária &amp; História de hoje vai mostrar a origem dessa bebida que tomou conta do paladar do mundo inteiro - A caipirinha.






A Caipirinha no começo era usada como remédio, sim, remédio. Em 1918 essa mistura era usada no tratamento da gripe espanhola, o limão e o álcool eram usados para acelerar os efeitos terapêuticos.&nbsp;

O drinque ganhou esse nome por conta de um de seus ingredientes, a aguardente de cana. Uma das teorias sobre sua origem é que marinheiros estrangeiros inventaram essa bebida para prevenir o escorbuto, doença provocada por falta de vitamina C no organismo. Mas foi na semana de arte moderna de 1922 que ficou consagrada como símbolo da cultura gastronômica nacional.

O Brasil desde então passou a chama a caipirinha de "sua" bebida. Em 2003 um decreto presidencial regulamentou o drinque como sendo típico do país, desse modo evitando que alguma empresa estrangeira pudesse patenteá-la. É Atualmente descrita como&nbsp;“bebida com graduação alcoólica de quinze a trinta a seis por cento em volume, a vinte graus Celsius, elaborada com cachaça, limão e açúcar, poderá ser denominada de caipirinha (bebida típica do Brasil), facultada a adição de água para a padronização da graduação alcoólica e de aditivos”.&nbsp;
Depois de conhecer, nada melhor que aprender a fazer uma das bebidas mais apreciadas no mundo, mas não esqueça: SE BEBER, NÃO DIRIJA; E SE FOR DIRIGIR, NÃO BEBA. Aprecie no conforto de seu lar! Segue algumas sugestões de sabores, além da caipirinha tradicional.






Caipirinha Tradicional &nbsp;

Rendimento 1 copo&nbsp;

75 ml de cachaça branca&nbsp;
3/4 de um limão tahiti&nbsp;
3 colheres de bar de açúcar demerara&nbsp;
pedaço de talo de cana-de-açúcar para guarnição&nbsp;
gelo picado&nbsp;

MODO DE PREPARO:&nbsp;

Em um copo americano rocks, macere o limão com o açúcar.&nbsp;
Acrescente a cachaça, o gelo picado e mexa com a colher de baixo para cima, girando a mistura até ficar homogênea.
Complete com mais gelo, coloque a guarnição e sirva com um canudo.






Sakeirinha Toro Aka&nbsp;

Tempo de preparo 10 minutos&nbsp;
Rendimento 1 copo&nbsp;

INGREDIENTES:

4 morangos&nbsp;
3 pitadas de canela&nbsp;
1 colher de açúcar&nbsp;
gelo até completar o copo&nbsp;
50 ml de sakê&nbsp;

MODO DE PREPARO:

Macere os morangos com a canela e o açúcar em um copo alto. Complete o copo com gelo.&nbsp;
Acrescente o sakê e misture. Decore com folhas de hortelã e uma rodela de limão tahiti.&nbsp;





Caipirinha de frutas com Arak&nbsp;

Tempo de preparo de 8 a 10 minutos&nbsp;
Rendimento 1 copo&nbsp;

INGREDIENTES:

1 tangerina em gomos ou uma laranja&nbsp;
3 morangos
1 kiwi
1 fatia de abacaxi
1 maracujá
50 ml de Arak
1 colher de sopa de açúcar&nbsp;

MODO DE PREPARO:

Junte o suco e os pedaços das frutas em um copo de caipirinha e macere todas juntas com um socador. O ideal é que as frutas ocupem metade do copo. Complete com a dose de Arak, uma colher de açúcar e mexa.&nbsp;
Acrescente pedaços de gelo (menores que o cubo normal) até a boca do copo. Se a bebida ficar muito forte, acrescente um pouco de água para amenizar o teor da bebida. Sirva com um canudo grosso.&nbsp;



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