Meu Macarrão com Queijo! (la Naruto)
Autor: Kaell Poliseli | Publicado: 2012-01-02T15:00:00-02:00


Receita do "Macarrão com Queijo la Naruto":
Ingredientes:


500g de macarrão parafusinho, gravatinha ou conchinha (depende do gosto).
Margarina ou Manteiga.
1 tablete de caldo Knor a escolha.
200g de Presunto em fatias (PRESUNTO e não apresuntado), picado em tirinhas ou quadradinhos.
200g de Bacon em fatias (encontrado em supermercados facilmente na sessão de frios), picado em tirinhas menores.
250g de Queijo Mussarela em fatias.
200g de Queijo tipo Prato ou Cheddar em fatias (da pra usar os dois, mas eu prefiro usar um tipo só).
200g de Queijo Provolone em fatias.
100g de Queijo Parmesão ralado (preferência marca Vigor, pois é menos ressecado).
2 copos de Requeijão tipo Catupiry (de preferencia da marca Catupiry mesmo).
400g de Creme de Leite.
400g de Molho de Tomate.
250ml de Leite.


Modo de Preparo:

Macarrão:

Coloque água em uma panela para ferver, jogue meia colher de Margarina ou Manteiga, quando começar a ferver jogue o macarrão e mexa durante o cozimento para não grudar no fundo e nem "empudinzar". (é o modo de preparo do macarrão comum, mas sem o sal e o óleo, só a meia colher de margarina ou manteiga mesmo).

Molho:

Jogue duas colheres de Margarina ou Manteiga em uma panela no fogo, quando começar a derreter, jogue o tablete de caldo Knor e os 200g de Presunto picado. Mexa um pouco para desfazer o tablete de caldo Knor e deixe o Presunto dourar enquanto refoga. Depois de refogar um pouco e o Presunto mudar de cor/consistência, jogue os 200g de Bacon picado e mexa para fritar o Bacon no meio do Presunto.

Quando o Bacon tiver soltado a sua gordura e estiver dourando com o Presunto jogue os 400g de molho de tomate e os 400g de creme de leite sem soro. Mexa até deixar o molho laranja (dai o nome "la Naruto"), neste momento deixe um pouco no fogo para que o creme de leite possa deixar o sabor desigual (empelotando). Mexa mais um pouco e jogue os 250ml de Leite para deixar o molho ainda menos acido. Deixe alguns minutos borbulhando.

Adicione os Requeijões Catupiry, mexa um pouco e desligue o fogo. Adicione 2 fatias de queijo mussarela e as 100g de queijo Parmesão ralado e mexa até a Mussarela ficar bem derretida e o Parmesão misturar bem com o molho.

Montagem:

Essa parte é bem simples e lembra uma lazanha, mas não vai ao forno.

Em uma travessa, coloque uma camada fina de molho ainda bem quente, o suficiente para lambuzar o fundo mas não para cobri-lo. 
Jogue uma camada de macarrão por cima e cubra com o Queijo Prato ou Cheddar. Jogue uma camada de molho por cima do queijo.
Faça outra camada de macarrão e cubra com o Queijo Mussarela.
Jogue outra camada de molho por cima do queijo.
Faça outra camada de macarrão e jogue todo o resto do molho por cima.
Misture tudo começando pelas beiradas da travessa para não quebrar o macarrão, isso vai fazer o molho abaixar e misturar com as camadas de queijo e as camadas de macarrão.
Depois de tudo misturado cubra com o Queijo Provolone e deixe descansar para que o queije derreta por cima e deixe o macarrão com um bom visual.

Agora é só servir.

Esta versão é com 3 camadas de macarrão, mas da pra fazer com mais ou menos, tudo depende de quem esta preparando.