Mito ou Verdade?
Autor: Nutrix | Publicado: 2012-01-10T18:01:00-02:00

A sabedoria popular indica diversos alimentos para o tratamento de  doenças, mas nem sempre o que é passado de boca a boca está correto.  "Esses mitos, de que certos alimentos curam alguma enfermidade surge  porque alguém comeu enquanto estava doente e depois saiu comentando que  melhorou por causa daquele alimento", comenta Vanderlí Marchiori,  nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição  Esportiva (ABNE). O UOL Ciência e Saúde ouviu especialistas para descobrir quais são os mitos e verdades relacionados aos poderes de alguns alimentos.

 Ameixa preta para acabar com a prisão de ventre - VERDADE  Madalena Vallinoti, nutricionista do Personal Diet e diretora do  Sindicato de Nutricionistas (SINESP), explica que por ter maior  concentração de fibras e ácidos orgânicos, a fruta estimula o intestino e  melhora eventuais constipações. "As enzimas facilitam a expulsão das  fezes porque aceleram os movimentos intestinais", completa Vanderlí  Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de  Nutrição Esportiva (ABNE).

&nbsp;Abacate para tratar bronquite - MITO
O abacate tem muitas funcionalidades que podem ajudar no tratamento de  doenças, mas não há evidências científicas de que ele participe no  tratamento da bronquite. Recomenda-se,  para quem sofre da doença, fazer um xarope de mel. "É só ferver mel,  gengibre, abacaxi e agrião, pois esses alimentos são mucolíticos,  desinflamam e quebram o muco".

&nbsp;Acerola para prevenir gripes - VERDADE
A acerola é a segunda maior fonte de vitamina C e aumenta a imunidade  de quem a consome. "A presença da vitamina é importante, pois ela é  parte fundamental do mecanismo de proteção do nosso corpo e previne  muitas gripes e resfriados". 

Suco de batata inglesa para curar úlcera - MITO
O suco de batata contém um fator antinutricional e não é recomendado  por Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação  Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE). "Esse composto é prejudicial à  saúde porque inibe a absorção de vitaminas e minerais, além de irritar a  mucosa do intestino", conta ela. Quem sofre de úlcera também deve  evitar verduras e frutas cruas com casca, frituras, refrigerantes,  bebidas alcoólicas e leite de vaca. "O ideal é que a pessoa também não  consuma nada muito quente nem muito gelado, pois a temperatura queima a  mucosa do estômago", completa Vanderlí 
Ameixa japonesa para melhorar a artrite - VERDADE
A fruta concentra substâncias anti-inflamatórias, como o ômega 3, que  podem acarretar na melhora da artrite. "Não é um alimento que previne a  doença, pois existem questões genéticas que determinam se a pessoa irá  desenvolver essa patologia, mas por ter essas substâncias ela pode sim  contribuir para uma melhora do paciente", por mais que a fruta tenha boas  propriedades, ela sozinha não é capaz de tratar ninguém Thinkstock.
Suco de beterraba para curar anemia - MITO
Por ser vermelho, muitas pessoas acreditam que o vegetal tem ferro e  que por isso teria a capacidade de acabar com a anemia. Madalena  Vallinoti, explica que o ferro contido no vegetal é pouco e  que para que ele possa ser absorvido pelo organismo precisa estar  aliado a outro alimento que contenha vitamina C. "O ideal para quem está  com anemia é comer lentilha e feijão que tem maior quantidade de  ferro", destaca Thinkstock.&nbsp;Banana acaba com câimbras - VERDADE
Rica em potássio e carboidrato, o consumo de banana ajuda a manter as  contrações musculares equilibradas. "O alimento também tem magnésio, que  relaxa a musculatura e precisa estar em equilíbrio com o cálcio, que  contrai o músculo. Por isso, para não ter câimbra, também é preciso ter  equilíbrio entre as concentrações de cálcio e magnésio". 

Caju para curar frieiras - MITO
Não há comprovação científica de que a fruta ajuda a combater a doença e  nenhum dos especialistas ouvidos pelo UOL Ciência e Saúde relacionaria  a cura da frieira com algum alimento específico.Berinjela para diminuir o colesterol - VERDADE&nbsp;Por ter alta concentração de fibras e presença de substâncias  bioativas, como a antocianidinas, o consumo da berinjela é importante  para quem quer diminuir os níveis de LDL, colesterol ruim, no sangue.  "Por ter muitas fibras solúveis, ela carrega a gordura para o intestino,  que a elimina com as fezes, dessa maneira ajuda a diminuir a absorção  de colesterol e gordura".&nbsp;Cereja para combater o reumatismo - MITO
A associação entre a fruta e a doença não é comprovada cientificamente.  Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação  Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE), dá a dica de outros alimentos  que podem ajudar quem sofre da doença. "Por ser uma inflamação, o ideal é  consumir elementos com ômega 3 elevado, como os grão de chia, a linhaça  e peixes, principalmente a sardinha", conta ela que também indica o uso  do gengibre como tempero nos alimentos para quem está com a doença. &nbsp;Cebola para prevenir o câncer de mama - VERDADE
Em pesquisa realizada na Faculdade de Medicina de Besançon, na França,  345 pacientes que foram diagnosticadas com câncer de mama realizaram um  questionário sobre a frequência com que consumiam alguns alimentos, além  de escrever um diário com tudo o que comeram por seis dias. A pesquisa  revelou que os riscos de desenvolver a doença eram menores para quem  consumia cebola. "O alimento tem substâncias bioflavanóides que atuam  junto com a vitamina C e tem ação anti-oxidante, isto é, combate os  radicais livres que envelhecem as células e previnem uma série de  doenças".&nbsp; Óleo de abacate para combater a caspa - MITO
De acordo com a nutricionista Vanderlí Marchiori, nutricionista e  secretária geral da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE), a  caspa é característica pela falta de zinco e o óleo de abacate não é  uma fonte desse mineral. "Nesse caso, outros alimentos são indicados,  como grãos integrais e frutos do mar". &nbsp;Cenoura para bronzeamento - VERDADE
Por conter betacaroteno, uma substância que a ajuda a sintetizar a  melanina que dá a cor a nossa pele, comer cenoura ajuda no bronzeamento.  "Se uma pessoa consome regularmente o vegetal e depois de um tempo  passa a tomar mais sol, a síntese aumenta e isso faz com que a pessoa  consiga absorver os raios solares na pele. A cenoura também ajuda a  fixar o bronzeado". &nbsp;Folhas de manga para curar a gengivite - MITO
Não há comprovação científica de que o uso das folhas da fruta ajuda na  cura da inflamação. Vanderlí Marchiori, nutricionista e secretária  geral da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva (ABNE), destaca o  chá verde como um possível alimento auxiliar para a doença. "Como a  bebida é bactericida ela mata bactérias e reduz inflamações em geral.  Dessa maneira a incidência da doença é menor em quem o consome".
Chá de cabelo de milho para tratar o rim - VERDADE
Por possuir um conjunto de fitoquímicos que estimulam a função renal,  ele é diurético e bom para o rim. "Tomar duas xícaras desse chá por dia  já faz a diferença para quem está com algum problema no órgão".Leite para eliminar veneno - MITO
O  consumo de leite após ingestão de alguns tipos de veneno poderia,  inclusive, formar compostos tóxicos no organismo. De acordo com Vanderlí  Marchiori, o fígado seria o órgão mais afetado, pois é  nele que ocorre o metabolismo de pesticidas e venenos. A nutricionista  indica apenas o consumo de chá cardo mariano para ajudar na recuperação.  "Não existe um alimento que sequestre o veneno do corpo depois de  ingerido, mas esse chá ajuda a regenerar as células do fígado e melhora a  desintoxicação do corpo".Chá de pata de vaca para abaixar a glicemia - VERDADE
De acordo com a Revista Eletrônica de Farmácias, a folha da planta  Bauhinia forficata se mostrou eficiente como terapia complementar aos  diabéticos em diversos estudos, pois abaixa a glicemia. Seu uso é  indicado especialmente para os diabéticos tipo 2, que não tomam  insulina. Vanderlí Marchiori, adverte: o  consumo do chá não deve ser consumido sem orientação especializada, pois  em combinação com os remédios antidiabéticos e a insulina pode causar  hipoglicemia.&nbsp;Mamão para a tratar gastrite - MITO
O mamão é rico em papaína, uma enzima digestiva que auxilia no  processo, mas não cura a inflamação sozinha. "A polpa do mamão conta com  essa enzima que digere melhor proteínas e gorduras e é indicado para  quem tem sintomas de má digestão. O indicado é consumir uma fatia grande  de mamão formosa ou meia unidade de papaia". A nutricionista indica para gastrite o  consumo de banana cozida, pois é um alimento que ajuda na recuperação da  doença e é de fácil digestão.&nbsp;Chá de boldo para tratar o fígado - VERDADE
Segundo pesquisa publicada na Revista Brasileira de Farmacognosia, o  chá de boldo érapidamente absorvido, instala-se no fígado e ajuda a  evitar o acúmulo de gordura. "Quem bebe frequentemente e em grandes  quantidades acumula gordura no fígado e isso faz mal para o organismo".&nbsp; A nutricionista, entretanto  afirma que não adianta tomar muitas xícaras da bebida para curar a  ressaca. "O ideal é tomar no máximo duas xícaras".&nbsp;&nbsp;Laranja e limão cortam a gripe - MITO
Ainda que ambas as frutas sejam ricas em vitamina C, não é possível  dizer que acabem com a gripe. "A gripe é virótica, não tem como usar a  laranja ou o limão para matar esse vírus. O consumo periódico dessas  frutas aumenta a imunidade pelo conjunto de vitaminas que elas têm,  portanto só ajudam a prevenir futuras doenças".&nbsp;Leite fermentado para combater a diarreia - VERDADE&nbsp;O leite fermentado tem lactobacilos responsáveis por repovoar o  intestino de microorganismos que fazem bem para o funcionamento da flora  intestinal. "Quando se toma um antibiótico, por exemplo, ele não  destrói só o microorganismo que causa a doença, ele também acaba com  alguns que são bons, portanto o leite fermentado ajuda a manter esse  equilíbrio". É indicado o uso  contínuo da bebida, pois mantém a parede intestinal mais saudável.&nbsp;&nbsp;Linhaça para combater o reumatismo - VERDADE
O alimento é fonte de ômega 3 e outras substâncias anti-inflamatórias  muito importantes para combater a doença. "Não adianta o alimento ter todas as propriedades  anti-inflamatórias que podem ajudar no tratamento da doença se a pessoa  não tiver alimentação e hábitos corretos.





Maçã e goiaba prendem o intestino - VERDADE
As frutas reduzem o trânsito intestinal e retardam o esvaziamento do  órgão. "Como elas tem fitoquímicos que retardam o esvaziamento  intestinal são muito recomendadas em caso de diarreia. Mas elas não  reduzem a formação de fezes, apenas tornam o movimento intestinal mais  demorado".&nbsp;&nbsp;Maracujá como calmante - VERDADE
Os efeitos calmantes do consumo da polpa de maracujá ou chá, na forma de  infusão de folhas, já são conhecidos pela ciência. Entretanto, o  consumo deve ser moderado, sem doses exageradas, e não é indicado para  quem tem pressão sanguínea baixa. Além de ser calmante, a fruta é  diurética, rica em vitamina C e sua casca também pode ajudar no  tratamento de outras doenças. "A casca pode ser seca e torrada para  depois ser acrescentada na alimentação, pois as fibras ajudam a diminuir  níveis de glicose e colesterol no sangue".&nbsp;Tomate para prevenir câncer próstata - VERDADE  Alimentos ricos em caroteno, como o tomate (que possui licopeno), são  associados a um risco menor de desenvolver câncer de próstata. Madalena  Vallinoti, diretora do Sindicato de Nutricionistas (SINESP), destaca que  como o caroteno é uma pró-vitamina A lipossolúvel (solúvel em gordura)  deve ser consumido com uma fonte de gordura, como o azeite de oliva  extra virgem, para melhorar a absorção do composto pelo corpo. Vanderlí  Marchiori, nutricionista e secretária geral da Associação Brasileira de  Nutrição Esportiva (ABNE), recomenda triturar o tomate orgânico,  fervê-lo por dez minutos e beber 50 ml todos os dias.