Minha Cassata de Morangos!
Autor: Jéssica Blazek | Publicado: 2012-08-09T16:04:00-03:00



Boa Tarde :)

Em busca de uma sobremesa saborosa com morangos, li várias opções de receitas na internet. Queria criar algo que fosse fácil de fazer, nada muito demorado, com ingredientes que temos em casa, e que tivesse certeza que daria certo. Pois seria um dos pratos da minha formatura, e eu não poderia errar!



Segue abaixo os ingredientes que utilizei:

1 caixinha de morango

Meio pacote de bolacha champagne (na verdade, varia de quantas camadas você resolve fazer)

1 lata de leite condensado

1 lata de leite integral (mesma medida do leite condensado)

1 gema

1 colher margarina (pode colocar mais, conforme achar 
necessário pra engrossar, como se fosse fazer "beijinho")

1 colher maisena

3/4 xíc. açucar



Como fazer:

Primeiro você reserva 4 ou 5 morangos para 
enfeite (eu utilizei 5 para fazer desenho de uma flor),&nbsp;e pica o resto dos morangos da caixinha.


Deixa eles em um pote com 3/4 xícara de açucar 
cristal.&nbsp;O açucar vai derreter e virar um &nbsp;líquido..




Nas receitas dizia pra mexer&nbsp;o leite condensado, o leite 
e a&nbsp;gema. E quando estivesse fervendo,&nbsp;dissolver uma colher de maisena em 1/2 xícara 
de leite e acrescentar.

&nbsp;Como eu não tinha maisena, coloquei só&nbsp;leite 
normal e acrescentei mais um pouco de açucar, na intenção de tentar engrossar mais.

OBS: É preciso mexer sempre, para não grudar no fundo, pois fica parecido com brigadeiro de panela, é preciso ter paciência pra mexer e ficar atento ao fundo).



O próximo passo foi molhar as bolachas no leite com 
nescau (em algumas receitas vi a opção de molhar no guaraná ou café), mas optei por leite morno.

Utilizei uma marinex de vidro redonda, coloquei bem pouco creme no fundo (só pra não ficar muito sequinha) e forrei o 
fundo com as bolachas. Coloquei os morangos com a calda de açucar. Neste momento talvez não seja necessário&nbsp;colocar todo o açucar, &nbsp;a minha torta eu achei bem docinha.

Comecei então a acrescentar as bolachas na borda, que é o momento de deixar o prato bonito.

Acrescente o creme por cima 
dos morangos picados.



A camada do creme é a que finaliza a torta. Na minha optei por fazer apenas uma camada de cada, mas dependendo do tamanho da refratária, podem ser feitas mais.



O enfeite fica com os morangos inteiros que 
estavam reservados. Mas neste caso pode-se utilizar a criatividade. Usar côco ralado, cobertura de sorvete de morango, granulados, raspas de chocolate, etc.



PS: Em outras receitas idênticas, constava a opção de colocar 3 gemas, mas como não gosto muito do gosto e do cheiro do ovo, optei por apenas um (haviam receitas com apenas um ovo também).



Mexendo, mexendo, fiz a receita com algumas modificações. A certeza que eu tinha é que com bolacha&nbsp;champagne, morangos e leite condensado, não poderia ficar ruim...&nbsp;

E deu tudo certo!!

A torta ficou um arrazo, e principalmente uma delícia!

Muitos convidados não acreditavam que havia sido preparada em casa. E esta receita já foi repassada a outras pessoas, que assim como eu, arriscaram e obtiveram um ótimo resultado.



Espero que tenham gostado!

Uma boa cassata de morangos a todos!

Abraços Jéssica.