Procópio, O Cervejeiro - Episódio 4 - Edelweiss-Hefetrüb Weißbier Traditioneilles     
Autor: Rafael Procópio | Publicado: 2015-11-20T19:15:00-02:00



&nbsp; &nbsp; Arte: Leonardo Carvalho




Muito boa tarde/começo de noite, meus companheiros glutões semanais!



Mais um início de fim de semana, mais um Procópio cervejeiro para encher de felicidade vossos copos e corações!



Aproveitando essa semana em que nossa digníssima capital federal está fazendo cosplay de Seattle, vamos á uma dica que combine com o clima chuvoso e destoe um pouco dos nossos padrões monetários ralé. Hoje, é dia de cerveja Alemã, e de trigo!









Companheiros, vos apresento a&nbsp;&nbsp;Edelweiss-Hefetrüb, uma Weissbier Traditioneilles







&nbsp;Óia que belezura





Antes de começarmos, uma breve explicação: Olhe bem a quarta palavra em destaque do rótulo. Sim, está escrito Weißbier, mas a pronúncia é Weissbier (Ueicebier). Esse "B"zinho maroto no meio da palavra não é a segunda letra do alfabeto latino, que marca o campeonato que o Vasco da Gama disputará ano que vem, mas sim uma grafia alemã para o fonema "ss" . Essa gracinha originalmente vinha do alfabeto gótico , que é um alfabeto da idade média onde se tentou transliterar o alfabeto grego diretamente para o alfabeto latino, que conhecemos hoje. Aparentemente, apenas o eszett&nbsp;(o nome original desse fonema, resistiu ao tempo e até hoje, está presente no vocabulário alemão. Ah, além do mais, se você nas suas bebedeiras ver&nbsp;Weißbier, saiba que as suas papilas gustativas estão provando uma orignal cerveja alemã de trigo (pelo menos, no estilo Alemã. O país pode variar, mas a alma é germânica). Viu? Agora você já tem papo pra conversar com a galera quando estiver degustando essa belezinha. Chega desse momento Prof. Pasquale, vamos ao que interessa.&nbsp;





No último capítulo de nossa saga,&nbsp;que você pode ler aqui, falei um pouco sobre a cerveja irlandesa Murphy's. O link entre a cerva de hoje e a de semana passada é justamente na importadora. Sim, ambas são tragas ao nosso país pela Heineken Brasil, e mais informações sobre o que essa cervejaria traz para nós degustarmos, está no episódio passado. Vai lá, dá um pageview e se divirta (é só clicar com o botão direito e abrir outra aba.)


Aproveitando que a cervejaria nos dá uma breve explicação sobre a cervejaria original da Edelweiss, vamos lê-la, na íntegra:



"Criada pela Hofbrãu Kaltenhausen, cervejaria com mais de 530 anos de tradição, a cerveja Edelweiss é produzida nos Alpes austríacos, região que proporciona a temperatura ideal para resfriar naturalmente a cerveja, além de fornecer a água que é tirada diretamente das montanhas. A Edelweiss é elaborada com trigo, água, malte de trigo, malte de cevada e lúpulo."





Hoje estou escrevendo demais. Vamos ao que interessa. AS NOTAS!





Nome:&nbsp;Edelweiss-Hefetrüb Weißbier Traditioneilles&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Provada em : 20/12/13

Origem: Áustria&nbsp;

Grad. Alcóol:&nbsp;5,3 % Vol - 500 ml&nbsp;



Nota e Descrição:



Cerveja de trigo com o gosto do mesmo bem acentuado. Pouca espuma, e o líquido tem uma incomum cor de chá de camomila. Tem "borbulhas" num tom agradável, mas caso a beba demais, poderá sentir aquele "empapuçamento". Tem gosto de trigo marcante e o final do gole deixa um gosto forte de especiarias na boca, algo entre anis e cravo-da-índia. É bem gostosa, mas tende a ser enjoativa caso beba mais de uma dessas garrafas. (Olha o drinkabilliy que eu não sabia categorizar na época. aushaushausha)





Nota: 8,0





Pois é senhores, muito obrigado pela paciência e atenção e até semana que vem com mais análises e dicas!&nbsp;