Cardápio que faz bem para a pele
Autor: Adriana Paes Barreto, Beatriz Melo, Edwillames Santos e Josélia Ferreira | Publicado: 2011-11-24T17:59:00-08:00

Fonte: Portal TerraSaiba o que deve entrar e sair da dieta de verãoRicos em vitaminas, proteínas, carboidratos, fibras e sais minerais, alguns alimentos são catalisadores de energia que ativam todo organismo deixando o corpo saudável e bonito.  Esse processo acontece de forma mecânica e inteligente, ou seja, o corpo sabe exatamente o que precisa para funcionar. Mas e você, será que sabe? A grande maioria parece não se preocupar com o que põe no prato, exceto quanto chega o verão. A má notícia é que, em curto prazo, dieta nenhuma faz milagre. Mas, aproveitar o calor para começar a comer melhor é a solução para manter o corpo sempre bonito, na opinião de Maurício Pupo, professor de Cosmetologia e Diretor da Ipupo Consult.O cosmetólogo afirma ainda que muitas pessoas desconhecem o que um alimento pode trazer de positivo e negativo a sua saúde. Um exemplo? Um inocente petisco em vez de fornecer nutrientes saudáveis para o organismo pode provocar reações alérgicas entre outros malefícios mais graves a pessoas suscetíveis. Equilíbrio que faz bem É por tudo isso que o consumo dos alimentos deve ser variado, colorido, em porções moderadas, para que os nutrientes essenciais sejam absorvidos pelo organismo de forma equilibrada e segura, ou seja, livre de riscos de contaminação e excesso. “Pois, assim como a falta de algum item, o exagero também pode desestabilizar o organismo e a saúde”, diz Maurício Pupo.Está em dúvida sobre o que colocar no prato? Veja abaixo alguns dos alimentos mais encontrados na mesa dos brasileiros que podem trazer vantagens e desvantagens à saúde e à beleza:Frutas Legumes e Verduras• MamãoVantagens: Rico em vitamina C e betacaroteno, que é a forma vegetal da vitamina A, responsável por regenerar a pele. Quando aplicado no rosto deixa a pele mais fina.Desvantagens: Pode causar dermatite em alguns indivíduos suscetíveis.Consumo: Um mamão médio fornece mais que o dobro de vitamina C da IDR - Ingestão Diária Recomendada.• MorangoVantagens: Excelente fonte de vitamina C, pobre em calorias e rico em fibras. Além de fornecer bioflavonóides, que são substâncias anticancerígenas. A vitamina C ajuda a revitalizar a pele envelhecida, clarear manchas e deixá-la mais firme. Desvantagens: Pode provocar alergias em muitas pessoas. Assim como o ácido oxálico presente no alimento, reduz a absorção de minerais e pode agravar problemas de cálculo renal ou vesical.Consumo: Aproximadamente um copo da fruta contém a quantidade de vitamina C sugerida pela IDR. Os alfa-hidroxiácidos, em especial o ácido cítrico encontrado no morango, agem como esfoliantes, tornando a pele mais macia.• CebolaVantagens: Ajuda a reduzir o nível de colesterol e a coagulação do sangue, além de baixar a pressão arterial. Muito rica em quercetina, um poderoso agente cicatrizante.Desvantagens: Pobre em nutrientes, pode causar inchaço e gases. O consumo do alimento cru causa mau hálito e faz a pele exalar um cheiro desagradável.Consumo: Uma xícara de cebola fervida tem aproximadamente 200mg de potássio. Pode ser aplicada sobre cicatrizes para melhorar sua aparência.• BeterrabaVantagens: Fonte de ácido fólico, fibras e potássio. Além de ser pobre em calorias, possui substâncias fitoquímicas que reduzem o risco de desenvolvimento de doenças cardíacas. A ignorada vitamina C da beterraba é uma importante arma contra o envelhecimento da pele.Desvantagens: As pessoas propensas a desenvolver cálculos renais ou gota devem evitar as folhas da beterraba, pois são ricas em oxalatos, que formam cristais e contribuem no seu desenvolvimento.Consumo: Uma xícara do alimento contém 35mg de vitamina C, quase 80% do que é recomendado para uma mulher adulta. O importante é usá-la crua e ralada, pois o cozimento destrói toda vitamina C.• Brotos (Feijão, Alfafa e Brócolis)Vantagens: Ricos em ácidos fólicos, fonte de proteínas, vitaminas B e ferro.Desvantagens: Os brotos de alfafa podem provocar uma crise de sintomas em pacientes acometidos de lúpus.Consumo: Poucos cumprem o protótipo de alimento saudável. Portanto, são necessárias cinco xícaras de brotos de alfafa para um resultado de consumo ideal.• RepolhoVantagens: Excelente fonte de vitamina C, pouco calórico e rico em fibras; pode ajudar a prevenir o câncer de cólon e tumores malignos causados pelo estrogênio.Desvantagens: Pode provocar distensão abdominal e flatulência.Consumo: Ingerir em quantidade moderada, o indicado é xícara de chá por dia.Alimentos de origem animal• Carne bovinaVantagens: Principais fontes de proteína de alta qualidade e diversos nutrientes como ferro, zinco e vitamina B12.Desvantagens: Contém gordura saturada que aumenta o nível de colesterol no sangue, além de aumentar o risco de desenvolver câncer de cólon entre outros.Consumo: Fonte de proteína de alta qualidade. Apenas 115 gramas oferecem mais de 100% da IDR.• AvesVantagens: Excelente fonte de proteínas, vitamina A e B e sais minerais.Desvantagens: Suscetível à contaminação por bactérias.Consumo: Mais rica em proteínas e com menos gordura que a carne bovina.• OvosVantagens: Rico em vitaminas e proteínas do complexo B e boa fonte de vitaminas A e D, zinco e ferro.Desvantagens: As gemas contêm alto teor de colesterol; podem causar alergia alimentar e abrigar a bactéria salmonela, que traz riscos de uma intoxicação alimentar, se não for bem cozido.Consumo: Para as pessoas que possuem refeições ricas em colesterol, e também, aquelas que já possuem colesterol alto, o indicado é consumir o alimento de três a quatro vezes por semana.Laticínios• Leite e derivadosVantagens: Uma excelente fonte de cálcio, vitamina A, B12 e D. Assim como, os laticínios de baixo teor de gordura são ricos em proteínas.Desvantagens: Leite integral e creme de leite contêm gordura saturada, além de muitas pessoas serem alérgicas a lactose.Consumo: Recomenda-se que sejam consumidas duas ou mais porções de leite por dia. Uma porção é equivalente a uma xícara.• QueijoVantagens: Alto teor de proteína e cálcio.Desvantagens: Alto teor de gorduras saturadas e sódio, e alguns podem desencadear uma crise de enxaqueca ou outra reação alérgica em pessoas suscetíveis.Consumo: Consumir com moderação, apenas em algumas ocasiões.Bebidas• CháVantagens: É uma bebida estimulante, refrescante e praticamente sem calorias se tomado puro. Além das substâncias antioxidantes e os bioflavonóides, que podem reduzir o risco de câncer, doenças do coração e derrames; o tanino protege contra problemas dentários. É indicado para pessoas que possuem acne e pele oleosa, pois estudos mostraram que o chá verde efetivamente pode combater a acne inflamatória. Desta forma, também ajuda a reduzir a oleosidade da pele, a cicatrização e combate o envelhecimento.Desvantagens: O tanino diminui a absorção de ferro, se a bebida for consumida junto às refeições. Tem efeito diurético e pode causar insônia nas pessoas sensíveis a cafeína.Consumo: Um estudo revela que o risco de sofrer um derrame foi reduzido em aproximadamente 70% nos homens que bebiam cinco ou mais xícaras de chá preto por dia. Pode ser usado como uma loção tônica que após o preparo, guarda-se na geladeira todos os dias antes de deitar. Quanto mais concentrado melhor.• CaféVantagens: Estimula o sistema nervoso central. Além de ser usado para combater a queda dos cabelos. Segundo descobertas recentes, a cafeína, o principal componente do café, é um poderoso agente antiqueda. Pois, combate não só a ação do hormônio masculino, a testosterona, que leva à queda dos fios, como também, estimula o crescimento.Desvantagens: Dificulta o adormecer e prejudica a qualidade e quantidade do sono. Aumenta a excreção de cálcio.Consumo: Consumir moderadamente, pois pode ocasionar diversos problemas como: infertilidade, problemas cardíacos, perda óssea e colesterol. O café sem açúcar, massageado antes de dormir, no couro cabeludo, ajuda no crescimento do cabelo; na manhã seguinte, enxágue com seu xampu preferido.