Curiosidades sobre as Frutas
Autor: Estânyslau Dantas | Publicado: 2011-02-19T12:00:00-08:00

Quando o&nbsp;melão&nbsp;não for doce, e estiver aguado, não use&nbsp;açúcar, e sim pulverize a fatia cortada com uma pitadinha de sal.Quando for extrair a água de um coco e este estiver aguado, coloque&nbsp;3 gotinhas de adoçante, você irá se&nbsp;surpreender&nbsp;com o sabor.Para afugentar aquelas&nbsp;mosquinhas das frutas, coloque por perto um prato com leite ou&nbsp;vinagre com pimenta.As laranjas de&nbsp;casca mais fina&nbsp;geralmente têm mais suco.Antes de descascar as laranjas, cubra-as com água fervente e deixe descansar por&nbsp;5 a 10 minutos.&nbsp; A parte branca sairá com&nbsp;facilidade, deixando-as perfeitas para serem usadas em saladas.Para o limão apresentar uma maior quantidade de suco, antes de cortá-lo,friccione-o com as mãos.
Quando for ralar limão, antes cubra o ralador com um papel plástico aderente, aperte bem e rale o limão. O papel não rasga, não suja o ralador e, ainda por cima ao retirar o papel,&nbsp;você aproveita toda a casquinha.Rale as cascas de laranjas, leve-as ao forno baixo até secarem bem. Coloque-as em vidros bem fechados. Você poderá usar em bolos, biscoitos, pudins, etc. Se você desejar, poderá congelar a casca da laranja ralada, sem&nbsp;necessidadede secá-la.
Se acrescentar frutas picadas a uma gelatina ainda líquida, elas depositar-se-ão no fundo do recipiente. Para que isso não aconteça, deixe a gelatina na geladeira até engrossar um pouco.&nbsp;Acrescente então as frutas.Passas e frutas cristalizadas antes de usá-las em bolos e pudins, passe-as na farinha de trigo ou deixe-as de molho no vinho durante mais ou menos&nbsp;30 minutos.Se for usar bananas, numa torta, mergulhe-as primeiro em suco de laranja ou de limão, para evitar que fiquem escuras.As passas ficarão mais gostosas se, antes de usá-las numa&nbsp;receita&nbsp;de biscoitos, você as deixar sobre uma peneira, tomando o vapor de água fervente por&nbsp;5 minutos.A abóbora está madura quando o talo estiver&nbsp;amarelo ou seco.Para conservar por mais tempo, as frutas, deixe-as de molho numa tigela com água e sal. Além de lavar o sal desinfeta naturalmente. Depois seque-as e coloque na gaveta da geladeira forrados com papel toalha. Faça isso com asverduras e legumes também.Para que as maçãs não se desmanchem quando você for assá-las no forno, experimente furar com um garfo em toda sua volta: isto evita que elas percam a forma natural.Se você for usar apenas a metade de um&nbsp;abacate, guarde a outra na geladeira, sem retirar o caroço. Ainda, se você fizer creme de abacate para a sobremesa, guarde-o numa vasilha junto ao caroço bem lavado. Isto vai fazer com que o verde do&nbsp;abacate não escureça.Para conservar melhor o sabor e o perfume das frutas, embrulhe-as.Se você quiser que as frutas fiquem bem brilhantes,&nbsp;esfregue-as com um pano embebido&nbsp;em azeite de boa qualidade. Depois limpe com um pano enxuto: este tratamento fará com que elas durem mais tempo.Para conservar o abacate depois de cortá-lo, deixe o caroço na&nbsp;metade que não utilizará, guarde dentro de um saco plástico ou papel alumínio. A polpa se conservará firme e&nbsp;sem escurecer.Via