Nós perguntamos e a nutricionista respondeu!
Autor: Samilla Avelar de Castro- Fisiot. Dermato Funcional, Simone Nunes- Fisioterapeuta , Kátia Amaral Dias - Nutricionista | Publicado: 2013-10-02T20:38:00-03:00


A nossa nutricionista, atenciosamente respondeu as duvidas mais comuns e ainda tirou dúvidas de quem mandou pergunta pelo face. 

A Kátia está na nossa&nbsp;clínica há 1 ano e alguns meses&nbsp;e desde então vem conquistando um grande número&nbsp;de pacientes que seguem sua dieta semanal, que além de competente é muito atenciosa.

Então... aqui apresento pra vocês.....

&nbsp;

&nbsp;



&nbsp;

&nbsp;

1- Comer apenas alimentos light e diet emagrece? 

Primeiro é preciso entender a diferença entre eles. 

Diet é um alimento de cuja composição foi retirado um dos nutrientes, por motivo de restrição para alguma doença. Pode haver restrição do açúcar ou da gordura ou sódio, com consumo indicado para um público específico (diabéticos, hipertensos, por exemplo). Um alimento diet não necessariamente é pobre em calorias. 

Já o alimento light apresenta no mínimo 25% de redução calórica, por diminuir ou eliminar a gordura ou o açúcar. Os produtos light são bons aliados na dieta, pois têm menos calorias.&nbsp; 

Mas esses alimentos só serão eficazes se a pessoa seguir uma dieta com o valores calóricos reduzidos e consumir essas opções, obedecendo suas necessidades e não exagerando na quantidade. 

&nbsp;

2) O que você acha da substituição de uma refeição por um shake diet/light? 

&nbsp;Muitas pessoas acreditam que substituir sua refeição por um shake irá reduzir calorias e suprir todas as necessidades nutricionais de que seu corpo precisa para manter-se saudável. 

A bebida é prática, mas não possui a quantidade necessária de vitaminas e sais minerais presentes em uma refeição como o almoço por exemplo, e trocar o almoço ou o jantar por shake pode deixar sua imunidade em baixa e causar anemia ou outras doenças graves. O shake é considerado um suplemento, portanto o ideal é consumi-lo como complemento e não como refeição. E consumir este tipo de suplemento não promove a perda de gordura, e sim de músculos e água. 

Por isso pessoas que consomem este tipo de alimento no lugar das refeições apresentam uma perda de peso rápida, e quando param de consumir engordam novamente.&nbsp; 

Não há segredo para emagrecer o melhor é fazer reeducação alimentar com um profissional habilitado (nutricionista) e atividade física (com educador físico). 

&nbsp;

&nbsp;

2- Quantos kg posso perder num mês numa dieta ? Perder muito peso rápido pode ser prejudicial? 

Uma perda de peso saudável varia entre 2 a 5 kg por mês, mas também irá depender a composição corporal do paciente. Quanto mais obeso for a pessoa mais peso perderá durante o mês. Perder peso muito rápido pode prejudicar a saúde, pois terá perda de massa magra e líquido. Com uma dieta muito restrita também poderá ocorrer deficiência de vitaminas e minerais ocasionando queda de cabelo, unhas fracas, anemia e etc. 

&nbsp;

&nbsp;

3- Qual benefício do leite de soja numa dieta em comparação ao desnatado? 

São duas bebidas fontes de proteínas e com composição diferentes, o leite de vaca de origem animal e o leite de soja de origem vegetal. 

O leite de vaca é boa fonte de magnésio, cálcio, potássio, sódio, vitaminas A, D e lactose (açúcar do leite). 

Já a bebida extraída da soja é fonte de Vitaminas, minerais e isoflavonas e não possui lactose.&nbsp; 

Os benefícios irão variar de acordo com a individualidade de cada ser humano, há pessoas que são alérgicas a soja, portanto o leite de vaca será melhor, e há pessoas que possuem intolerância a lactose e nesse caso o leite de vaca não é a melhor opção. 

&nbsp;

&nbsp;4- Qual melhor exercício físico para queima calórica?

As
melhores atividades para emagrecer são os que combinam resistência física, como
a&nbsp;musculação ou treinamento funcional ou pilates fitness + aeróbico
(corrida, caminhada, tênis), trabalhando a freqüência cardíaca de acordo com
cada pessoa. Assim é possível queimar gorduras acumuladas e produzir mais
músculos. 

&nbsp;

5- Você acha que a restrição ao glúten pode trazer algum benefício? Quais?


O glúten é uma proteína presente no
trigo, na cevada, malte e no centeio.Por ser uma proteína de difícil digestão e
altamente alergênica, algumas pessoas mesmo que não apresentem doença celíaca,
podem apresentar uma certa sensibilidade. Retirar o glúten da dieta pode trazer
benefícios a pessoas com alguns sintomas gastrointestinais, doenças
auto-imunes, dermatite atópica, e ajudar no emagrecimento.



Na prática tenho visto, em pessoas com
alguma sensibilidade ao glúten&nbsp;ótimos resultados para o emagrecimento e
redução de gordura abdominal. 

&nbsp;

6- Quem sua muito, emagrece mais rápido?



Existe essa crença de
que quanto mais você sua mais calorias você queima. Isso não é verdade, ao suar
você só perde água e sais minerais. É possível até ver uma diminuição no peso,
mas as gordurinhas continuarão.

&nbsp;

&nbsp;7- Qual melhor alimento após exercício físico para quem quer emagrecer e ganhar

definição muscular? 
Após a atividade física é preciso consumir proteínas magras (ovo, frango, iogurte 0% de
gordura)
combinado com algum alimento fonte de carboidrato, de preferência integral. 

&nbsp;8- Gostaria de saber se é possível fazer uma dieta para perder peso sem passar
fome, nem abrir mão do hambúrguer nos fins de semana.
Sim é
possível, com a reeducação alimentar
fazemos mudanças de alguns hábitos, sem 
passar fome e sem deixar de comer tudo
o que gosta. É preciso fazer um 
acompanhamento nutricional e aprender que você pode
comer tudo, mas sem exageros e 
de forma equilibrada. E sempre com
atividade física.

&nbsp;

9- Gostaria que vocês sugerissem opções de fonte de proteína para quem tem
intolerância à lactose.
Hoje no mercado já temos boas opções de alimentos ricos em proteínas sem lactose (leite,
queijo, iogurte e etc). Leite de soja, leite de arroz, queijo parmesão, tofu, mussarella de
búfala possui pouquíssima lactose, aveia em flocos, peixes.


10- Preciso saber se jantar engorda.
Jantar não engorda, mas para
isso é preciso saber quais alimentos irão compor essa
refeição. Faça um prato
mais leve com salada crua, vegetais cozidos, carnes magras e um
tipo de
carboidrato integral (arroz integral ou macarrão integral). É importante fazer
essa
refeição pelo menos duas horas antes de se deitar, pois quanto mais
próximo da hora de
dormir maior o risco de armazenar gorduras.

&nbsp;Se alguém se interessar em falar com a Dra Kátia ligue no nosso mesmo número 
ouencontre o facebook dela https://www.facebook.com/katia.amaraldias