Análise e mensuração de processos
Autor: Guido Gabriel | Publicado: 2012-04-14T17:20:00-03:00

EFICIÊNCIA/PRODUTIVIDADE
A eficiência com a qual as
entradas são transformadas em produtos finais é uma medida de Produtividade do
processo. Em outras palavras, a produtividade mede quão bem convertemos as
entradas em saídas. Genericamente, produtividade é definida como:





Infelizmente, em um processo, as entradas possuem varias
formas. Por exemplo, um trabalho é medido em horas, uma construção em m², a
matéria prima é medida em quilos, etc. desta maneira, é impossível obter um
indicador para o total de entradas do processo, a menos que essas entradas fossem
convertidas em uma unidade comum: dinheiro!

No entanto, quando fazemos
essa conversão, o gerente perde o entendimento de como o processo está se
comportando. Consequentemente, os gerentes vão utilizar um ou mais indicadores parciais de produtividade. Será a saída do
processo (em moeda) sobre uma única entrada. Exemplo de um indicador parcial de produtividade de um restaurante é qtd_pratos/hora de trabalho.

A produtividade é um
indicador relativo. Ou seja, ela precisa ser comparada com algum fator.
Por exemplo, o que podemos aproveitar dessa informação de forma isolada: a produtividade de um
restaurante é 8 clientes/ hora de trabalho?

NADA.



CAPACIDADE – SAÍDA DO
PROCESSO EM UM DADO PERÍODO
O volume de saída de um processo é denominado
capacidade. É geralmente definido em unidades
de saída por unidade de tempo. Embora, isso nem sempre seja prático. um exemplo de um indicador de capacidade de um restaurante é: número de cliente / hora.
A capacidade de projeto é
definida como a taxa ideal de saída através de qual uma empresa deseja produzir
em condições normais e para qual o sistema foi projetado.


A capacidade máxima é
utilizada para definir a taxa potencial máxima de saída que pode ser alcançada
quando todos os recursos produtivos estão sendo utilizados ao máximo. 

Geralmente, a maioria das empresas pode operar na capacidade
máxima em curtos períodos de tempo. Operações com capacidade máxima levam a
altos custos de energia, pagamento de horas extras, aumento das quebras das
máquinas, também pode levar a aumento de produtos defeituosos. Assim,
diminuição da produtividade.

O grau de utilização da
capacidade é definido como:



Exemplo, se uma planta de
montagem automotiva possui uma capacidade instalada de 3600 carros por semana,
e atualmente está produzindo 2700 carros em uma semana, então sua capacidade
para o período será:&nbsp;





Portanto, quando tivermos capacidade superiores a 100%,
poderá ser um aviso de que custos excessivos de produção estão ocorrendo.







Quando quisermos saber a capacidade de produtos homogêneos
(carros, aparelhos de áudio), fazemos isso que mostramos, no entanto, quando
precisarmos saber a capacidade de unidades de saídas altamente variáveis,
diferentes. O que fazer? O indicador de capacidade pode ser definido com
relação a uma das entradas. Considere, por exemplo, um centro de produção que
pode fabricar componentes que levam entre 5 minutos e 2 horas para serem
produzidos. Neste caso, um bom indicador de capacidade poderia ser:&nbsp;




Esses tipos indicadores de capacidade serão mais populares a
medida que a produção de vários produtos diferentes aumenta. Esse tipo de
indicador também é mais adequado nas situações em que os serviços possuem
utilização intensiva de mão de obra, a qual realiza inúmeras atividades diferentes,
como por exemplo, médicos (atividades variam entre cirurgias, consultas, etc),
professores universitários (aulas, pesquisas, etc).





VELOCIDADE DA ENTREGA

A velocidade da entrega possui duas dimensões para
mensuração:



Quantidade de tempo transcorrido entre o pedido
do produto até a sua entrega ao cliente. Indicador conhecido como LEAD TIME (tempo de atravessamento).

Empresas que possuem produtos padronizados
significativamente o lead time produzindo produtos acabados para estoque. Em
tais situações, os pedidos são imediatamente atendidos com o inventário
existente, eliminando assim qualquer lead time.
Empresas que produzem produtos personalizados
não podem produzir produtos acabados para estoque. Dessa forma, essas empresas
precisam de um alto lead time, antes de entregar o produto final ao cliente.

Variabilidade do tempo de entrega. Em alguns
casos, essa dimensão é mais importante que o próprio lead time estimado. Os
clientes não gostam de INCERTEZAS.

A incerteza afeta o trabalho programado, a capacidade
utilizada e outros fatores, os quais afetam negativamente a eficiência global
do processo. Assim quanto menos variabilidade
no tempo de entrega, melhor.



VELOCIDADE DO
PROCESSO
Também conhecido como velocidade de fabricação.

A velocidade do processo representa o tempo real necessário
para a conclusão do serviço ou produto, dividido pelo tempo onde realmente foi
adicionado valor.
Por exemplo: se o tempo para concluir um produto
(tempo de atravessamento) é seis semanas, e o tempo de valor adicionado é 4
horas, a velocidade deste processo será:




Um processo com velocidade 60 significa que ele leva 60
vezes mais tempo do que realmente é necessário
para concluir o produto. Quando menor a velocidade do processo, melhor.




QUESTÕES DE CONCURSOS

Cesgranrio - Petrobras - 2010
Para medir o desempenho dos processos, é comum o uso de algumas medidas básicas, como eficiência, eficácia e&nbsp;adaptabilidade. As duas primeiras são mais comumente usadas e estão descritas na ISO 9000:2005. Assim, considerando&nbsp;um processo com input de R$ 41.030,00 por hora e output de 125.321 unidades de valor unitário por hora, para um período&nbsp;de 8 horas de trabalho, a resolução do problema indica que a:
(A) eficiência deste processo é de 306%.
(B) eficiência deste processo é de 2448%.
(C) eficácia deste processo é de 2448%.
(D) eficácia deste processo é de 306% e sua eficiência é de 0,33%.
(E) eficácia ou a eficiência deste processo, com os dados do problema, não podem ser medidos.




RESPOSTA: A

O valor da Eficiência/produtividade é dada pela quantidade saída/entrada. Portanto, Eficiência = 125321 / 41030 =~306&nbsp;


Cesgranrio - Petrobras 2011
O sucesso de uma organização depende da capacidade de avaliação de seu desempenho, é o que nos afirma Drucker.
É necessário, no entanto, determinar os indicadores de desempenho apropriados para cada processo.
Um indicador importante do desempenho de processo é a Velocidade do Processo, que é definida pela razão entre
(A) o tempo para alterar o processo para atender um cliente e o tempo de produzir o produto.
(B) o tempo de atravessamento e o tempo de valor adicionado.
(C) a quantidade produzida e o tempo de atravessamento.
(D) a quantidade produzida e o tempo de produção.
(E) as quantidades de alterações no processo e o tempo de existência do processo.


Resposta B.&nbsp;


Fonte: livro &nbsp;fundamentos da administração da produção