BRIGADEIROS...
Autor: Daniel Valverde | Publicado: 2011-07-21T10:13:00-07:00

Brigadeiro de pistache e brigadeiro de nozes quem não experimentou não sabe o que está perdendo. Eu adoro pistache e apesar de não gostar muito de nozes, admito que o brigadeiro de nozes é muito bom. Por isso, hoje vou postar aqui uma receitinha rápida.BRIGADEIRO DE PISTACHEIngredientes:	1 lata de leite condensado	1 xícara de chá ou 100g pistache, sem casca e levemente triturado (preferencialmente, sem sal). Pode colocar um pouco menos, se desejar.	1 CS de manteiga	açúcar refinado ou pistache triturado para enfeitarModo de preparo:Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, misture o pistache, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.Ao contrário desta receita, há outras receitas que pedem para colocar o pistache junto com os demais ingredientes e levar ao fogo. Enrole os docinhos e decore passando pelo pistache ou açúcar refinado. Coloque em forminhas de papel e sirva.No site da Revista Muito do jornal A Tarde há uma variação da receita de Brigadeiro de Pistache da Doceria Morena Rosa e no site da Nestlé também pode ser encontrada receita semelhante.Brigadeiro de pistacheIngredientes:	01 lata de leite condensado	01 colher de sopa cheia de chocolate em pó peneirado	01 colher de manteiga sem sal	300 gr de pistache sem sal trituradoModo de Preparo: Junte os ingredientes em uma panela, de preferencia de teflon, em fogo bem baixo mexendo sempre.O ponto do brigadeiro: quando ele estiver na consistência pastosa, formando ondas que demoram desmanchar, pingue um pouco da massa em um copo com água gelada. Espere uns segundos. Se a amostra estiver modelando sem grudar nos dedos está pronto.Depois de pronto, deixe esfriar e leve para a geladeira.Divida a massa em porções iguais, enrole e passe no pistache triturado.O ideal é enrolar os brigadeiros no dia seguinte.Rende 25 unidadesBRIGADEIRO DE PISTACHERendimento: 30 unidadesTempo de preparo: 40 minutosIngredientes	1 lata de leite condensado	50 g de chocolate branco em raspas	100 g de pistache sem sal e descascado	1 colher (sopa) de manteiga extra	100 g de pistache, sem sal e descascado, para confeitarModo de preparoPasse o pistache no processador e reserve. Derreta o chocolate branco em banho-maria. Coloque o leite condensado e a manteiga na panela e aqueça por dois minutos em fogo baixo. Junte o chocolate branco, metade do pistache e continue mexendo até desgrudar do fundo da panela, aproximadamente por dez minutos. Apague o fogo e transfira a massa de brigadeiro ainda quente para um recipiente untado com manteiga. Quando estiver frio, faça pequenas bolas, com a ajuda de uma colher de café. Passe as bolinhas na farofa de pistache restante e coloque em formas de papel.*Receita cedida pela doceria Maria Brigadeiro, disponível no site do R7 entretenimento.BRIGADEIRO DE NOZESIngredientes:	1 lata de leite condensado	1 CS de manteiga	100g de nozes, sem casca e triturada.	açúcar refinado para confeitarModo de preparo:O preparo é semelhante ao do brigadeiro de pistache.BRIGADEIRO TRADICIONALIngredientes:	1 lata de leite condensado	1 CS de manteiga	4 CS de chocolate em pó ou achocolatado (pode colocar uma maior quantidade, se desejar).