Projeto: Horta Orgânica
Autor: PROJOVEM ADOLESCENTE - VARIANTE, S. GABRIEL, BA. | Publicado: 2011-10-11T14:07:00-07:00






PROJOVEM
ADOLESCENTE DE VARIANTE – DESAFIANDO GIGANTES 




PROJETO: HORTA ORGÂNICA na comunidade de
Variante, em São Gabriel, Bahia.






Este projeto tem por objetivo a análise de sua viabilidade e execução,
através dos órgãos competentes.




1 – TÍTULO DO PROJETO

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Horta Orgânica na
Comunidade de Variante, São Gabriel, Bahia, Brasil.



2 – IDENTIFICAÇÃO TÉCNICA

2.1 – Coordenação Geral:&nbsp;PROJOVEM ADOLESCENTE de
Variante. 

2.2 – Parcerias: Secretaria Municipal de Desenvolvimento Social e Igualdade, Secretaria
Municipal de Agricultura, Secretaria Municipal de Saúde, ASCOVA (Associação Comunitária de Variante) e voluntários;

2.5 – Responsável pela elaboração do Projeto:

Cíntia Cristina Alves Silva (Orientadora Social) e PROJOVEM.

2.6 – Local de Execução:&nbsp;O presente Projeto será desenvolvido junto às instalações da ASCOVA,
na rua do pirulito, s/nº, Variante I, São Gabriel, Bahia.

2.7 – Mão-de-obra:&nbsp;A implantação e condução de uma
horta orgânica exigem boa disponibilidade de mão-de-obra, com maior ou menor
intensidade nas diferentes épocas do ano, dependendo da diversidade de
cultivos. No caso específico, uma horta de&nbsp;150 a 200m2&nbsp;exigirá,&nbsp;1
a&nbsp;2 horas diárias de voluntários, na condução, após a implantação. Outras
pessoas interessadas em aprender, na prática, como implantar e conduzir uma
horta orgânica serão convidados a participarem do projeto. Os princípios
básicos da agricultura orgânica serão todos utilizados na horta orgânica.
Dentre estes se destacam: adubação orgânica (composto orgânico e estercos de
animais curtidos), adubação verde, cultivo mínimo, plantio direto, manejo de
pragas e doenças com produtos alternativos sem riscos ao meio ambiente, rotação
e consorciação de culturas, entre outros.



3 - JUSTIFICATIVA

O presente projeto tem como objetivo construir uma horta orgânica na
comunidade de Variante em São Gabriel, Bahia, promovendo preservação ambiental,
segurança alimentar e geração de renda.

Dentro do projeto geral propõem-se envolver a comunidade local,
autoridades, empresas públicas e privadas e órgãos competentes na busca de
soluções e resgates para o crescimento, desenvolvimento, e construção de consciência
ambiental, econômica e cultural, constituindo-se em elementos importantes para
estimularem a capacidade de produção, de convivência e interação grupal.

A presente proposta da Horta Orgânica* tem como objetivo a construção
coletiva de um espaço agro ecológico que viabilizem diversas atividades de
educação ambiental voltada para a prática da alimentação saudável, na ausência
do uso de produtos químicos no plantio, diminuindo assim, os riscos de doenças
e beneficiando a comunidade como um todo, desde escola, comércio, PROJOVEM,
Associação, etc. 

Em geral, busca-se a conscientização ambiental, econômica e cultural, por
meio da produção de uma horta de pequeno porte, como a confecção de canteiros,
plantio, adubação, capina e colheita. A realização dessa atividade viabiliza a
expressão, a espontaneidade, o conhecimento das potencialidades e das
limitações dos voluntários e promove o desenvolvimento em diversos aspectos
(emocional, social, econômico, intelectual e físico), possibilitando a
aquisição de independência do uso de agrotóxicos e autonomia econômica por
parte dos beneficiários.

Salientamos a necessidade da abertura deste projeto a participação de
voluntários que tenham interesse em auxiliar-nos e levar conhecimentos a mais
para o grupo.



*Horta Orgânica

1Sugestão de algumas hortaliças para serem cultivadas na horta orgânica:
alface, cenoura, beterraba, repolho, couve, espinafre, couve-flor,
couve-brócoli, pepino, temperos (cebolinha verde, salsa, coentro, orégano,
manjerona), rabanete, chicória, ervilha torta, almeirão, feijão-vagem,
abobrinha caserta, rúcula, tomate cereja, pimentão, pimenta, alho, batata-doce,
milho-verde.&nbsp;&nbsp; Sugestão de plantas medicinais&nbsp;e aromáticas:&nbsp;sálvia,
hortelã, arruda, alfavaca, cavalinha-do-campo, losna, camomila, capim-limão,
guaco, alecrim, manjericão, poejo, funcho.

2&nbsp;&nbsp;As hortaliças são ricas em vitaminas (A, B, C, E e K) e sais
minerais (cálcio e ferro), com bom teor de proteína e fibras, além de outras
virtudes dietéticas e até terapêuticas. A vitamina A é essencial para a saúde
dos olhos, pele, dentes e cabelos, atuando sobre o crescimento e aumentando a
resistência do organismo às doenças; a vitamina B estimula o apetite, auxilia
no crescimento, facilita a digestão, ajuda no funcionamento normal dos nervos e
fortalece a pele e os cabelos; a vitamina C é fundamental para aumentar a
resistência do organismo às infecções, principalmente aos resfriados; a
vitamina E é importante para prevenir distúrbios cardiovasculares e
neurológicos, além de acelerar a cicatrização de ferimentos e aumentar a
fertilidade; a vitamina K é essencial para biossíntese de vários fatores
necessários para a coagulação do sangue e para a mineralização dos ossos.&nbsp;
Os sais minerais, como o cálcio é essencial para a formação de ossos e dentes
e, o ferro que faz parte do sangue, participa na dieta alimentar diária
prevenindo a anemia.&nbsp; As proteínas, essenciais para formação e renovação
dos tecidos, controlam o crescimento, a digestão, a absorção, o transporte, a
manutenção da pressão e a formação de anticorpos para defesa das doenças.&nbsp;
Os carboidratos são responsáveis pela energia e pela força para as atividades
mentais e para o trabalho. As fibras são importantes para regular a digestão e
para prevenir doenças como diverticulite, arteriosclerose, apendicite, varizes,
hemorróidas e certos tipos de tumores intestinais, além de auxiliar no controle
das taxas de colesterol e glicose.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Pesquisas realizadas no mundo inteiro
comprovam a grande diferença entre o alimento orgânico e aquele produzido de
forma convencional, ou seja, com adubos químicos e agrotóxicos. Os produtos
orgânicos, além de possuírem maior teor de vitaminas e sais minerais,
apresentam melhor sabor e conservação e ainda possuem menor custo de produção.

&nbsp;3A natureza foi à primeira farmácia da
humanidade. Por isso, no planejamento da horta deve-se reservar espaço para as
principais espécies de plantas medicinais. As plantas medicinais proporcionam
ao organismo humano sais minerais, ajudam a eliminar toxinas, limpando o sangue
de impurezas e tonificando o estômago, os intestinos, os rins e o coração. Além
de terem propriedades terapêuticas, algumas são utilizadas no manejo de pragas
e doenças de hortaliças.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 
Além da importância das hortaliças orgânicas na nutrição e das plantas
medicinais na saúde das pessoas, a ocupação do tempo na implantação e condução
de uma horta é essencial para que as pessoas se sintam úteis e melhorem a
auto-estima. O contato com plantas funciona muito bem como terapia ocupacional.
O fato de preparar o solo, semear, observar o crescimento colher e consumir
hortaliças frescas, saudáveis e saborosas, bem como plantas medicinais, sem
agroquímicos, é uma experiência fantástica e, o mais importante, sem riscos ao
meio ambiente, ao trabalhador e consumidor.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; O cultivo de uma horta orgânica
melhora a qualidade de vida das pessoas, pois além de garantir alimentos
saudáveis, nutritivos e saborosos mais baratos, previne e até cura doenças,
educa, ocupa e, quando implantada com prazer, proporciona lazer e exercícios ao
ar livre.&nbsp; No mundo inteiro existe atualmente uma preocupação dos
consumidores em relação a qualidade dos alimentos. Há uma conscientização de
que muitos problemas de saúde poderão ser evitados se for consumido alimentos
livres de resíduos químicos. Cresce, também, a consciência de que devemos
praticar uma agricultura integrada com a natureza e que preserve os recursos
natural, na preservação e no respeito a terra, ao meio ambiente e ao homem.
Este sistema é centrado no ser humano e a base da sustentabilidade é o solo.
Praticar agricultura orgânica ou com base agro ecológica é, além de tudo, um
novo modo de pensar e de se relacionar com as pessoas e com a natureza. O
cultivo de uma horta orgânica é uma forma natural de produzir hortaliças e
plantas medicinais, utilizando-se práticas culturais adequadas, sem uso de
agrotóxicos, adubos químicos, sementes transgênicas, antibióticos e outros
produtos prejudiciais à saúde humana e ao meio ambiente. Cultivar no sistema
orgânico significa fazer as pazes com a natureza, protegendo os recursos
naturais (solo, água, flora e fauna) e as futuras gerações, restaurando a
biodiversidade e preservando a diversidade biológica, que é a base de uma
sociedade equilibrada. 

(Cultivo Orgânico de Hortaliças, Engenheiro agrônomo,
M.Sc. Antônio Carlos Ferreira da Silva, http://cultivehortaorganica.blogspot.com/p/antonio-carlos-ferreira-da-silva-mestre.html 22 de Setembro de
2011).



4 – OBJETIVO GERAL

Construir consciência ambiental e segurança alimentar em consonância com
a identidade econômica e cultural o povoado de Variante, em São Gabriel, Bahia,
revelando os benefícios provindos no resgate da horta orgânica. Proporcionando,
através do contato com a terra e a natureza, o prazer de produzir hortaliças
que serão utilizadas nas refeições diárias dos usuários, oportunizando
atividades de cultivos de plantas, estimulando assim o desenvolvimento de
responsabilidade por parte dos participantes.



5 – OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Ø&nbsp;&nbsp;Estimular o contato com a terra
e a produção no sistema orgânico de hortaliças, vegetais e plantas medicinais
através da implantação de horta orgânica;

Ø&nbsp;&nbsp;Contribuir para a formação de
hábitos alimentares mais saudáveis;

Ø&nbsp;&nbsp;Incentivar o processo de construção
e manutenção de hortas domésticas em sistema orgânico;

Ø&nbsp;&nbsp;Estimular a valorização pessoal
e social através do trabalho, bem como, o voluntariado e o envolvimento dos
condutores do projeto na condução da horta;

Ø&nbsp;&nbsp;Tornar o serviço referência a
nível comunitário das técnicas de produção de hortaliças no sistema orgânico;

Ø&nbsp;&nbsp;Resgatar junto à comunidade o hábito
de produção de alimentos para autoconsumo.



6 – METODOLOGIA (Do Público Alvo, Procedimentos e Instrumentos)

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 

6.1 – Do Público Alvo

* Conscientizar as pessoas envolvidas no Projeto da importância do
mesmo;

* Buscar informar e envolver a comunidade no Projeto;

* Realizar seminário local e promoção de oficinas, organizadas por
órgãos competentes, enfatizando a importância do resgate da horta orgânica e
formação da identidade cultural;

* Promover capacitação para os voluntários na preparação do solo,
adubação, plantio, colheita e comercialização;

* Buscar parcerias públicas e privadas para a execução do projeto.



6.2 – Dos Procedimentos e Instrumentos

Para obter-se sucesso no cultivo orgânico de uma horta o solo deve ser
equilibrado&nbsp;em nutrientes. Por&nbsp;isso, é necessário em primeiro lugar
conhecer a fertilidade do terreno através de análise química do solo. Com base
nesta análise recomenda-se a adubação orgânica e se necessário, a correção da
acidez do solo.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Para a implantação da horta serão levantados os
canteiros (1,10m de largura) deixando-se caminhos de 0,5m de largura entre
eles, para facilitar o deslocamento dentro da horta. Após a adubação orgânica e
calagem, com base na análise do solo, será feito o revolvimento do solo com pá
de corte e incorporação do adubo (esterco de animais), aproveitando os recursos
hídricos disponíveis no local.

Das Espécies:&nbsp;as
hortaliças a serem semeadas ou transplantadas em canteiros serão as seguintes:
Alface, Cenoura, Beterraba, Repolho, Couve, Espinafre, Couve-brócoli,
Couve-flor, Pepino, Temperos (cebolinha verde, salsa, coentro, orégano e
manjerona) Rabanete, Chicória, Ervilha de vagem, Feijão-vagem, Abobrinha de
moita, Rúcula, Tomate, Pimentão, Pimenta, Alho e Milho-verde.

Algumas plantas medicinais&nbsp;e aromáticas&nbsp;a serem
plantadas, além de auxiliarem na melhoria da saúde das pessoas, servirão para
auxiliar também no manejo de doenças e pragas. As plantas medicinais sugeridas
são: sálvia, hortelã, arruda, alfavaca, cavalinha-do-campo, losna, camomila,
capim-limão, guaco, alecrim, manjericão, poejo e funcho.



7 - CRONOGRAMA

Propõe-se para a execução do projeto, à sua realização em 3 etapas:
curto, médio e longos prazos.

Em curto prazo, pretende-se a visita de órgãos competentes para a
avaliação da área em questão e análise da viabilidade do projeto.

Em médio prazo, mobilizar e conscientizar as famílias da comunidade da
importância do cultivo de hortaliças orgânicas e de seu consumo. 

Em longo prazo, mudar a cultura alimentar das famílias, diminuindo ou
eliminando totalmente o uso de agrotóxicos na alimentação. 

Conforme previsão inicial, a implantação e manutenção da horta requerem
40 horas/mês,&nbsp;perfazendo um total de cerca de 2 horas diárias&nbsp;&nbsp;quando
o projeto estiver em funcionamento.



8- IMPACTO



&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Espera-se que a
comunidade adote a horta orgânica como um elemento indispensável no seu dia-a-dia
e com isso, obter a diminuição e/ou eliminação do consumo de alimentos
produzidos com agrotóxicos e de doenças provindos do consumo dos mesmos e o
ganho de renda para as famílias locais.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; As expectativas do
grupo organizador é a de conseguir beneficiar a comunidade através do plano de
segurança alimentar e promover o desenvolvimento sustentável, que é um sistema capaz de suprir as necessidades da geração atual, sem comprometer a
capacidade de atender as necessidades das futuras gerações. É o desenvolvimento
que não esgota os recursos para o futuro.



9– Orçamento inicial para implantação da Horta Orgânica (200m²)



Necessitará o presente projeto, para sua implantação e manutenção os
materiais, conforme descrição abaixo, perfazendo-se, desta forma, uma previsão
orçamentária no valor de R$ X (x reais), necessários em investimentos para a
compra dos materiais abaixo relacionados.



9 – Previsão orçamento de
materiais e equipamentos necessários para a manutenção da horta (200m2)

&nbsp;