Suco Luz do Sol (Surya Soma)
Autor: RReto | Publicado: 2013-09-22T13:23:00-07:00






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Das experiências que tive de uns tempos para cá, a prática da Yoga foi uma das mais gratificantes. E foi com os mestres com quem tive aulas que aprendi a fazer o suco da luz do sol, ou surya soma. Mais que um exercício de fé, o suco é um composto de nutrientes altamente benéfico à saúde. Então... beba à sua saúde!
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O
suco do sol deve ser tomado DIARIAMENTE. Após o preparo, o ideal é consumi-lo
dentro de 02 (duas) horas, DE PREFERÊNCIA no período da manhã, mas se não for
possível pode ser tomado em outro horário (pode ser inclusive o único alimento
da manhã). A receita serve 04 (quatro) pessoas, pelo menos um copo por pessoa; porém,
reduza os ingredientes proporcionalmente quanto menos pessoas tomarem o suco.



Ingredientes:

1 maço de
     chicória;


2 cenouras;


1 inhame ou cará;


2 folhas de couve;


1 punhado de
     folhas de trigo;


4 maçãs (melhor é
     a Fuji ou gala, fica mais saboroso);


1 punhado de
     sementes de girassol germinadas;


1 fatia de
     gengibre;


1 pepino japonês.




Os
legumes são lavados com casca. Primeiro, bata os sólidos no processador (ou juicer);
em seguida, coloque o conteúdo no liquidificador e acrescente as folhas e as
sementes germinadas e bata novamente. Por fim, coe num tecido de voal
espremendo o conteúdo com as mãos (o suco fica mais saboroso desse jeito), mas
pode também ser passado em peneira ou tomado sem coar.



Para germinar os grãos de girassol:

Lave-os
bem e coloque-os de molho em água filtrada por 12 horas, cobertos por um tecido
fino. Tire do molho e deixe mais 12 horas em repouso sem água, coberto. Após 2
ou 3 dias, dos grãos estará saindo um brotinho, guarde-os na geladeira (como
são um produto vivo podem azedar, faça este procedimento sempre para poucos
dias e renove os grãos conforme o seu consumo). Agora este grão contém 40% mais
proteínas e aminoácidos que um grão seco comum. Coloque o grão germinado do
girassol no suco.



Para obter as folhas de trigo:

Siga
o mesmo procedimento adotado para a germinação dos grãos de girassol para os
grãos de trigo. Uma vez germinados, coloque-os numa bandeja plástica retangular
com terra; dentro de 7 a
10 dias estarão prontos para uso (depende porém da qualidade da terra e dos
cuidados dispensados). Regar as sementes em dias alternados. O que se põe no
suco são as FOLHAS do trigo recém-nascido, cortando um punhado que caiba em uma
mão. Corte as folhinhas rente à terra com uma tesoura ou faca.



Observações:

A
combinação apresentada aqui é uma das mais equilibradas, procure NÃO
diversificar muito as combinações (frutas e verduras) para que se atinjam os
objetivos propostos*. Caso tenha dificuldade com o paladar do suco,
acrescente mais maçãs. Os produtos utilizados devem ser os mais frescos
possíveis. Não desista, os benefícios são a médio e longo prazo.


*O
Surya soma é consumido há milhares de anos desde a antiga cultura Yogarishi,
tendo chegado ao Brasil com alguns mestres de Yoga. É reconhecidamente muito
eficaz na desintoxicação do organismo.