Especial #Rio451
Autor: Estrelas da gastronomia do Rio de Janeiro | Publicado: 2016-03-03T15:22:00-03:00



Rio de sabores mil



O Rio de Janeiro
comemora os seus 451 anos colecionando adjetivos e encantando não só os olhares
como também os paladares do mundo. Bela por natureza, a Cidade Maravilhosa faz
da receptividade e da originalidade as marcas registradas também da sua gastronomia:
rica em cores e sabores, com raízes culturais fortes, mas sempre de braços
abertos para&nbsp;as&nbsp;descobertas. Pensando nisso, preparamos um roteiro com restaurantes que
resolveram celebrar a data com pratos de dar água na boca.






Localizado na
Barra da Tijuca, o restaurante Skinna,
do chef Marcelo Cheble, é conhecido pelos
seus esmerados pratos de frutos do mar. A entrada fica por conta do carpaccio
de banana brûlée (R$ 21,90). Já para o prato principal, o chef sugere o filé de
peixe da terra (R$ 130,00 – porção serve duas pessoas), que leva crosta de castanha,
pirão de siri, purê de banana da terra e palmito. E para fechar a refeição com
chave de ouro, a pedida é o petit gateau tradicional ou no sabor doce de leite
(R$ 19,90).






Filé de peixe da terra - SKINNA&nbsp;




O Umas
&amp; Ostras, tradicional restaurante tijucano, também oferece opções
deliciosas para os apreciadores do pescado. O escolhido para a entrada é um
clássico: o bolinho de bacalhau (R$ 30,60 - 6 unidades). Para o prato
principal, a paella (R$ 247,50 – para três pessoas), de origem espanhola,
ganhou uma versão carioca, com lula, peixe, polvo, camarão e mexilhão, além do
acompanhamento do arroz ao açafrão. Quem busca uma sobremesa refrescante não
pode deixar de provar o mousse cremoso de maracujá (R$ 9,90).






Paella de frutos do mar - Umas &amp; Ostras






Para os fãs
dos lanchinhos, a Casa da Empada chega com novidades que, além de leves
e saborosas, têm a cara do Rio. Conhecida por suas empadinhas, a rede apresenta
a sua linha de sanduíches naturais (R$ 5,90, a unidade), encontrada em diversos
sabores e com a praticidade de poder ser consumida em qualquer lugar, como num
dos seus “redutos” mais conhecidos, a praia.






&nbsp;Sanduíche Natural de frango com milho&nbsp;-&nbsp;Casa da Empada




A sugestão da
chef Andrea Mosqueira, do restaurante Mr. Lenha, na Barra da Tijuca,
abraça a boa massa. Para começar, ela indica o antipasti (R$ 23,50), composto
por focaccia e com os molhos de berinjela, tapenade e pasta de atum. A
degustação chega ao seu ápice com o filé mignon empanado, coberto com muçarela,
molho ao sugo e parmesão, servido com escarola refogada e nhoque ao sugo (R$
48,80), escolha para deixar todo carioca, da gema ou de coração, de queixo
caído. E a delícia de banana (R$ 14,40), acompanhada por sorvete, dá o toque
final - e adocicado - à refeição.






Delícia de banana - Mr Lenha




O Rio de
Janeiro faz 451 anos e você não tem desculpa para ficar de fora dessa festa.
Bom apetite!





Serviço:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;




Casa da Empada: www.casadaempada.com.br 



Mr. Lenha, Avenida Érico Veríssimo, 970, lj.C e F, Barra, tel. 2491-1244 (86
lugares). Horários: 12h/0h (seg. até 16h; sáb. 18h/1h). Serviços: Cc.:
todos. Cd.: todos. Cr.: SP, S e T. T.: T. Site:&nbsp; www.mrlenha.com.br. Aberto em 2000.



Skinna, Avenida Armando Lombardi, 205, lojas 106 e 107 (Shopping Esquina
da Barra), Barra – Tel.: 2493-2300 (110 lugares). Horários: 11h30 às 1h (fecha
segunda). Cc.: todos. Cd.: todos. Site: www.skinna.com.br. Aberto em 1999.


Umas &amp; Ostras, Rua Barão de Mesquita, 235,
Tijuca – Tel.: 2568-7128 (160 lugares) Horários: Domingo e segunda, das 12h às
18h; terça a quinta, das 12h às 23:30h; Sexta e sábado, das 12h às 00:30h. Cc:
todos; Tíquetes: TR, VR, Cheque Cardápio e Visa Vale. Site: www.umaseostras.com.br. Aberto em 1992.&nbsp;