Receitas alternativas
Autor: Marcos Thomas e Gabriel | Publicado: 2011-09-26T09:32:00-07:00

Colcha de retalhosArroz doce1 xicara de arroz branco                                             4 ou 5 cravos1 litro de leite                                                                Açucar a gosto1 pauzinho de canelaCozinhe o arroz em agua ate ficar bem macio. Acrescente o leite e ferva, mexendo sempre ate ficar cremoso. Coloque o açúcar. Se quiser, em lugar do açúcar, misture uma lata de leite condensado.Loide Belter FerreiraRefresco de abacaxi com couveIngredientes:1 litro de suco de casca de abacaxi1/2 folha de couve com talo4 colheres (sopa) de açúcarModo de preparo:Ferva a casca do abacaxi com 1 litro de água. Bata no liquidificador e acrescente a couve picada e o açúcar. Coe e sirva com gelo.Nutrientes: Vitaminas A,C e B1, Folato, Sódio, Potássio, Fósforo, Cálcio e MagnésioRefrigerante caseiroIngredientes:3 cenouras médias com casca, bem lavadascasca de uma laranja1/2 copo de água1 copo de suco de limãoaçúcarágua bem gelada com ou sem gásModo de preparo:Bata tudo no liquidificador e coe. Acrescente 2 litros de água gelada e adoce. Misture bem e sirva gelado.Nutrientes: Vitamina A, C, Folato, Potássio, Sódio, Fósforo, Cálcio e MagnésioSuco de casca de maçãIngredientes:6 maças1 litro de águaaçúcar a gostoModo de preparo:Lave bem as maças e depois descasque-as. Leve ao fogo as cascas com e a água, e ferva. Bata no liquidificador, coe e adoce a gosto. Complete com água gelada.OBS: Se for para consumo imediato, não precisa de cozimento. O suco de maça sem casca tem metade da Vitamina A em relação ao suco com casca.Nutrientes: Vitaminas A, B1, B2, B6 e C, Ácido Fólico, Cobre, Ferro, Magnésio, Manganês, Fósforo e PotássioBanana carameladaIngredientes:2 xícaras (chá) de água8 bananas nanicas inteiras1 xícara (chá) de suco de laranjaModo de preparo:Levar ao forno uma frigideira com o açúcar para ir dourando levemente. Em seguida, colocar as bananas e esperar caramelar dos dois lados. Acrescentar o suco de laranja. Esperar amolecer e estará pronta. No final, salpicar canela em póNutrientes: Vitaminas A e C, Folato, Potássio, Fósforo e MagnésioBolo de laranja com cascaIngredientes:2 laranjas médias3/4 xícara (chá) de óleo3 ovos2 xícaras (chá) de açúcar2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pógotas de essência de baunilhaModo de preparo:Corte as laranjas em quatro e retire as sementes e a parte branca do centro (deixe a casca e o bagaço). Bata no liquidificador as laranjas, o óleo, os ovos, o açúcar e a baunilha. Despeje esta mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo mexendo bem e, por último, o fermento, misturando levemente. Asse em forma untada. Se preferir, despeje sobre o bolo quente suco de duas laranjas, adoçado com 2 colheres (sopa) de açúcar.Nutrientes: Vitaminas A, B1 e C, Sódio, Fósforo, Potássio, Magnésio, Selênio, Cálcio e FerroBolinho de arrozIngredientes:2 xícaras (chá) de arroz cozido1 colher (sopa) de cebola picada1 dente de alho2 colheres (sopa) de salsinha picada2 ovos1 xícara (chá) de farinha de trigosal a gostoModo de preparo:Misture todos os ingredientes e forme os bolinhos. Asse em forno médio por 30 minutos ou frite em óleo quente.Nutrientes: Vitamina A, Folato, Iodo, Potássio, Sódio, Fósforo, Cálcio, Magnésio e SelênioFalso feijão tropeiroIngredientes:1 cebola picada2 dentes de alho amassado1/2 pimentão picado3 colheres (sopa) de óleo1 xícara (chá) de farinha de mandioca2 ovos cozidossal a gosto1 1/12 xícara (chá) de feijão cozidoModo de preparo:Refogue a cebola e o alho. Acrescente o feijão e a farinha de mandioca a té obter uma farofa solta. Para finalizar, decore com os ovos cozidos em pedaçosNutrientes: Vitamina C, Folato, Potássio, Sódio, Fósforo e CálcioDicas: Pode se acrescentar carne desfiadaMandioca com talo gratinadoIngredientes:1 kg de mandioca cozida2 colheres (sopa) de margarina1/2 litro de leiteRECHEIOtalos e folhas de espinafre, beterraba, couve-flor e nabo2 colheres (sopa) de óleoalho, cebola picadinha e salPizza fingidaIngredientes:3 pães amanhecidos1 lata pequena de molho de tomatecebola, salsinha, azeitona e sal a gosto2 ovosModo de preparo:Forre uma forma com fatias de pão. Coloque o molho por cima juntamente com a cebola, salsinha e azeitonas. Bata as claras em neve e misture com as gemas. Cubra os pães com este creme. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.Nutrientes: Vitamina A, Iodo, Folato, Potássio, Sódio, Fósforo, Cálcio, Magnésio e SelênioDicas: A pizza pode ser enriquecida com queijo ou sobras de peixe e frangoModo de preparo:Bata a mandioca no liquidificador até formar um purê. Leve ao fogo junto com a margarina até ferver, com sal a gosto. Faça um refogado com alho, cebola e talos. Coloque em um refratário o purê de mandioca, depois o refogado de folhas e por último o purê novamente. Colocar no forno para gratinar.Nutrientes: Vitaminas A,C e E, Folato, Potássio, Fósforo, Cálcio, Sódio, Ferro e MagnésioDocinho de abacaxi com côco                  Ingredientes: 2 xícaras de suco de casca de abacaxi2 xícaras de residuo de casca de abacaxi1 xícara de côco ralado3 gemas2 xícaras de açúcar1 colher (sopa) de margarina                    Modo de preparo:Coloque em uma panela todos os ingredientes e leve ao fogo para cozinhar, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Faça docinhos, enrolando bolinhas e coloque em forminhas de papel. Nutrientes: Vitamina C, Cálcio, Ferro, Fósforo, Potássio, Sódio, Fibra, Cloro e Proteína                  http://www.sescsp.org.br/sesc/mesabrasilsp/receitas/mostra_receita.cfm?mesa_receita_id=38