tallesl/blogsetbr huggingface dataset:
Nada sai como o planejado, não existe roteiro, refazer cena.
Autor: Lola . | Publicado: 2011-12-01T07:18:00-08:00

Confesso, mas isso é a vida, suas tormentas, suas derrotas ninguém pode prever, mas podemos sim dar a volta por cima, podemos sim transformar o furação em calmaria afinal de contas cada um tem o seu cada qual, essa é a realidade da vida. Por muito tempo eu resolvi curtir a fossa, por muitas vezes eu escolhi chorar por você, fiz isso durante um bom tempo, mas pra ser sincera que eu realmente estava fazendo era dando adeus ao meu amor de menina e abrindo novos portos na minha vida, deixei aquele barco velho velejar até sumir de vista, então quando ele foi embora quando ele se perdeu em um mar de decepções e muitas tristezas percebi, mas essas tormentas não me incomodam mais. Compreendi que nem sempre as pessoas a quem amamos vão de fato nos amar e nem sempre quem nos ama, vamos conseguir amar, e agora estou convencida de que ainda vamos inúmeras vezes nos sujeitar a amores falidos a corações partidos e milhares de lagrimas, mas isso não é tão ruim porque apesar de vários acidentes de percalço, temos força pra poder continuar caminhar. Ninguém nasce sabendo ninguém sabe o rumo que a vida vai tomar, mas e daí? É como dizia meu caro amigo Caio Fernando Abreu: “Não por ser forte, e sim pelo contrário… Por saber que é fraca o bastante para não conseguir ter ódio no seu coração, na sua alma, na sua essência. E ama, sabendo que vai chorar muitas vezes ainda. Afinal, foi chorando que ela, você e todos os outros, vieram ao mundo.” Quero dizer mesmo se está difícil agora tudo vai melhorar vai passar, talvez não hoje nem dentro de uma semana, ou duas, mas vai passar eu sei que vai, mesmo que se tenha inúmeros dias de chuva cinza, a primavera sempre chega afinal de contas todas as flores precisam de dias de chuva para poder florir, Tudo se transforma porque enfrentando os nossos medos reconstruímos nossos sonhos de pouco em pouco as coisas se ajeitam.

[...] Sei lá menina, ta tudo tão legal, e um legal tão batalhado, um legal merecido, de costas e pernas doendo, mas coração tranqüilo. [...]Por: Lola.
E-Learning e o futuro
Autor: Angélica de Souza | Publicado: 2012-05-15T09:45:00-03:00

O futuro do
e-Learning

Atualmente, no ambiente acadêmico, corporativo ou
governamental, o uso da plataforma LMS, está sendo comum para o processo de
ensino-aprendizagem. A cada dia que passa novas formas de aprendizagem vão
aparecendo. Muitos acreditam que o ensino através da tecnologia, será muito
mais útil ao passar do tempo. Para isso temos alguns exemplos de como será o e-Learning no
futuro:

Popularização
de Tecnologias – Hand-Held
computers dotados de altíssima capacidade de processamento e armazenamento
serão tão comuns entre os jovens como são os celulares hoje, ainda sim, terão
um custo muito mais acessível.

Integração de Eletrônicos – como
tendência já confirmada atualmente, teremos em um só aparelho várias
funcionalidades, como: internet, gravador e reprodutor de vídeo e áudio, câmera
digitalizadora, banco de textos e imagens, entre outros; tudo na forma
wireless, ou seja, sem fio.

Maior valorização da Andragogia –
Haverá mais empresas e consultores trabalhando no estudo da melhor formação de
adultos, conforme as competências demandadas pelas empresas.

L-Games (Learning Games) – serão
criadas empresas voltadas para criação de jogos educacionais em ambientes LMS,
para viabilizar a construção de simulações colaborativas de interação e
aprendizagem. Os jovens poderão viver personagens do passado histórico da
humanidade, simulando julgamentos em tribunais ou até mesmo sendo personagens
de uma obra de Shakespeare, como nos jogos RPG.

Comunidades Peer-to-Peer de e-Learning - Como nas comunidades colaborativas
de sistemas tipo Kazaa ou Imesh, existirão redes de computadores compartilhando
informações organizadas por conteúdos específicos de aulas a serem
presenciadas, como vídeos, gravações, fotos e documentos.

Weblogs Escolares – Cada aprendiz
terá em seu meio de estudo, o seu diário escolar pessoal, que através de uma
LMS poderá configurar quem terá ou não acesso a determinadas partes do mesmo,
assim, ele poderá repassar seus resumos, anotações, e provas realizadas a
outros alunos e turmas mais atrasadas. Aqui se formarão as primeiras
comunidades virtuais informais de ensino-aprendizagem.

TSP (Teaching System Provider) – Sistemas
Provedores de Ensino serão criados no formato parecido com os Call Centers, de
forma a venderem para instituições de ensino interessadas os serviços de
“Tira-dúvidas” por matérias, via telefone ou Chat-on-line, para que seus alunos
tenham mais opções e ferramentas que lhes facilitem o processo de absorção do
conhecimento. Aqui teremos mais uma especialização para o profissional de
ensino, o tutor virtual.

Para que esses exemplos tenham um longo caminho, é necessário
que haja interação entre professor-tecnologia-aprendiz. Porque a tecnologia por
si só, não é capaz de ensinar alguém, por isso ter a combinação com um ser
humano muda muito. E cada dia que passa, essa ligação ajudará os futuros
profissionais a ter criatividade, conhecimentos diversos e acima de tudo
facilitar a vida tecnológica.

 
ROI by Kirkpatrick
Autor: Cintia Cisi | Publicado: 2012-05-09T14:18:00-03:00

Visitei mais uma session education sobre ROI, segundo os 4 niveis do modelo de kirkpatrick.
Avaliamos o treinamento para sabermos
1. o que eh relevante para os colaboradores
2. melhorar o proprio programa
3. melhorar os resultados da empresa.
4. mostrar o valor do programa de treinaemnto para a empresa.

Com isso em mente, os 4 niveis de Kirkpatrick sao
1. Reaçao
2. Aprendizagem
3. Comportamento
4. Resultados para o negocio

No workshop, pude percecber que a grande maioria dos participantes so avaliam o nivel 1 e 2, quando na verdade, a emrpesa precisa do nivel 4 - resultados no negocio.

E na sua empresa, qual a dificuldade que voce enfrenta em mostrar a importancai do treinamento nos niveis 3 e 4 !

Aguardo um comentario de voces,
Boas- Vindas !
Autor: Angélica de Souza | Publicado: 2012-05-10T10:00:00-03:00

Na segunda-feira, mais dois membros começaram a fazer parte da nossa equipe. Eles farão o suporte técnico internacional, recebendo chamados em Inglês e Espanhol.

Arthur Fernando Von Ah, 21 anos. Cursa a faculdade de Analise de Sistema e Tecnologia da Informação na Fatec Americana. Além disso, tem inglês intermediário, com 5º semestre cursados na CNA. Ele será responsável pelo suporte técnico em inglês.

Paulo André Valbuena da Silva é formado em fisioterapia, e morou aproximadamente 10 anos em Bogotá (Colômbia). Ele será responsável por atender chamado, e prestar suporte em espanhol.

Em nome de todos da WebTraining, quero desejar á  Arthur e Paulo, que sejam muito bem-vindos a nossa equipe.
Dicas
Autor: Angélica de Souza | Publicado: 2012-05-10T09:54:00-03:00

3 segredos de um e-Learning eficaz

1)     Objetivos que motivam: Para desenvolver um curso, é necessário saber exatamente qual o assunto que será abordado, visto que seja de uma maneira que os alunos/usuários possam compreender, e motivar a fazer tal curso proposto. Se o objetivo do curso for vago, e desinteressante, talvez seja impossível manter a mente focada na aprendizagem. Os exemplos abaixo são de um curso sobre procedimentos:

                Ruim: “Este curso irá abordar os métodos necessários para habilitá-lo a descrever e reconhecer os processos internos para a solicitação e retirada de fotocópias no departamento de expedição”.

           Bom: “Este curso vai ensiná-lo a como poupar tempo ao pedir cópias, liberando seu tempo para outras tarefas”.

2)     Ação:Para que o curso seja interessante, tente utilizar como exemplo situações reais, assim o usuário possa entender o que se passa em seu treinamento. Colocar informações adicionais, também necessita de cuidados, tente colocar tais exemplos, no momento certo, para que não haja um “quebra” de ideias e o ritmo do curso.

Exemplo:

·        Conte histórias para ilustrar e, se possível, que sejam reais.

·        Se há personagens no curso, utilize-os como protagonistas e não como apresentadores.

·        Forneça material de apoio que possa ser usado pelo aluno após a conclusão do curso.

3)     Conteúdo adaptável: Sempre que possível, faça um curso onde haja interação do aluno com o conteúdo apresentado. Isso faz com que o usuário, possa saber o causa-efeito do aprendizado, colocando-o em prática. Pode ser que também durante a apresentação do curso, haja algo para que o usuário possa preencher e adquirir conhecimento apenas daquilo que necessita.

Exemplo:

·        Coloque pontos de decisão no conteúdo e forneça feedback imediato.

·        Não tenha medo de fazer o aluno errar.

·        Não obrigue o aluno a assistir tudo nem bloqueie a navegação do curso.

Se usadas ou não, todas as dicas acima necessitam de máxima atenção durante o desenvolvimento do curso. Vale apena seguir esses exemplos, para que o aprendizado seja interativo e eficiente, passando os conhecimentos necessários ao aluno/usuário.

 
e-Learning e o iPad
Autor: Angélica de Souza | Publicado: 2012-05-15T09:49:00-03:00

Design
Instrucional para iPad

 “O iPad é o primeiro aparelho pequeno o
bastante e com uma tela grande o suficiente para permitir que as pessoas o usem
tão confortavelmente como uma revista impressa” – Mike Haney.

Primeiramente,
é o designer educacional que planeja usar essa tecnologia para a solução de sua
plataforma. A edição da Computer Arts Projects traz uma informação valiosa
neste sentido: ela está amadurecendo nas editoras de revistas,
como a Popular Science (Steve Jobs descreveu como uma
“grande inovação” a versão digital desta revista no seu aparelho) e a revista Time.
 

Dicas de Design Educacional em iPads.

·        
É preciso construir dois componentes para
os usuários: a interface de leitura e o conteúdo que será apresentado por meio
dela;

·        
A criação de layout para uma versão
digital pode ser feita da mesma forma que o impresso, no InDesign;

·        
É necessário pensar em dois modos de
visualização: o horizontal e o vertical;

·        
Design simples e limpo é o recomendado,
pois o principal ainda é o conteúdo;

·        
Foco em experiências mais interativas:
cada vez mais utilizar infográficos, slideshows, elementos de áudio e de vídeo;

·        
Não se trata apenas de pensar nas
dimensões: é necessário pensar em uma nova abordagem para o iPad.

O Mobile Learning será um ponto forte daqui para frente, e sem duvida o iPad ajudará
muito nisso. Usá-lo no lugar de notebooks, smartphone pode ser muito mias
economicamente acessível.  Porque a cada
dia que passa o uso de iPads, vem crescendo e se tornando uma tendência tecnológica.

Pode se dizer que dentro do
grupo de designer e usuários, vai ter maios aceitação do que o uso de
smartphones. Já que a interação entre eles é limitada, e pode ter baixa visualização
e resolução dificultando o aprendizado e a utilização. O uso do iPad e tablets em geral, para o treinamento-aprendizagem vai ser tão comum, como o uso de computadores.

Como conclusão,
pode se dizer que vale apena investir nesse novo recurso, e planejar
designer  educacional, para ser usado no
iPad. Isso poderá abranger ainda mais o ramo do e-learning, fazendo
diversificações de aprendizagem, e o modo de como ele será aplicado.
Jornada Infinity Gestão Transformadora 2012
Autor: Angélica de Souza | Publicado: 2012-08-28T11:19:00-03:00

 

 

WEBTRAINING participará de evento Jornada Infinity Learning.

A WEBTRAINING estará presente nos dias 29 a 31 de agosto na 2ª edição da Jornada Infinity Learning RH:

 Gestão Transformadora que trará um debate estratégico de como construir o RH do futuro e transformador, diante de um ambiente de negócios cada vez mais complexo; e o quanto essa nova realidade nos impacta modelos de gestão e desenvolvimento humano. Além disso, será promovida uma programação especial paralela focada em Educação a Distância, trazendo as melhores tendências mundiais no assunto.

Com um formato inovador, a Jornada Infinity proporciona uma reflexão profunda e crítica de forma interativa e atividades vivenciais que estimulam o aprendizado na prática e a troca de experiências entre todo público participante. Desta forma, visamos transformar o conhecimento em ações, criar valor para as organizações e avançar na consolidação das próximas práticas em gestão e desenvolvimento de pessoas.

 

Esperamos sua visita!

Conheça melhor a programação:

http://www.infinityce.com.br/rhgestao
O MELHOR DA ASTD 2012
Autor: Angélica de Souza | Publicado: 2012-05-11T13:30:00-03:00

A revista T&D INTELIGÊNCIA CORPORATIVA irá realizar no dia 06 de junho de 2012, um fórum que apresentará em São Paulo uma síntese dos melhores conteúdos visto na Conferência Internacional da American Society for Training & Development (ASTD 2012)

Para mais informação : http://www.rtd.com.br/forum/
E-Learning e Redes Sociais
Autor: Angélica de Souza | Publicado: 2012-05-17T10:50:00-03:00

E-Learning e Redes sociais são ótimos negócios.

 A educação
está em foco juntamente com as redes sociais, com isso as pessoas estão se
tornando empreendedora, e aprendendo cada vez mais. Empreender é, também,
desenvolver-se na sua carreira profissional até mesmo dentro de uma empresa
como funcionário. Por estarem cada vez mais empreendedoras essas pessoas que
também estão cada vez mais jovens, estão buscando estudar e se qualificar para esse
mundo que sempre exige mais.
A vida
online das pessoas continua crescendo a cada dia. O Brasil fechou o último ano
com 32
milhões de e-consumidores. Esse número ainda vai crescer mais nos próximos
anos.  Com o grande crescimento do uso da
banda larga e as inovações de tecnologia móvel, as pessoas estão procurando
maneiras diversas para se distraírem, e se familiarizarem com o que as redes oferecem
isso inclui, estudar online.

Entre as
áreas de maior destaque está o e-learning, cursos
criados e ministrados na web, setor da educação que os especialistas dizem
poder dar passos mais amplos do que os atuais. As
redes sociais também têm destaque garantido, isso porque elas servem
como uma porta de entrada para o internauta na web que possibilita a integração
de canais de cursos online.

Exemplo de áreas a serem exploradas
como negócios na web são:

E-commerce
personalizado: As lojas
virtuais tendem a se tornar cada vez mais popular. O foco das
pequenas lojas deve ser em nichos bastante específicos, para não bater de
frente com gigantes do e-commerce.

Livros
eletrônicos: e-books e
tablets estão movimentando este mercado. Ainda há bastante espaço para
empreendedores que forem ágeis e criativos ao investir neste setor.

Geolocalização: Com a popularização dos smartphones, as utilizações de
ferramentas como o Foursquare estão ganhando mais destaque. Quem souber
explorar o uso deste recurso tende a se dar bem.

Leilões
online: Os leilões virtuais são sites
que oferecem desde eletrônicos até apartamentos, tudo a preços muito baixos. Com
o produto sendo mais barato que o valor de mercado, a plataforma lucra com a
compra de créditos pelos usuários.

Além desses
exemplos, também existem empresas especializadas, que criam cursos online de
diversos temas, e setores. Deixando o treinamento/aprendizagem muito mais fácil
e econômico.
A melhor opção para almoçar no shopping
Autor: ANDRÉ ALBUQUERQUE | Publicado: 2011-12-05T13:18:00-08:00

De uns meses para cá estou me tornando um amante do bom e velho macarrão. Aprendi a fazer alguns molhos na internet e sempre que posso me arrisco a ir para a cozinha. Minha esposa também faz um macarrão com salsicha com molho de tomate e requeijão na panela de pressão que é espetacular. Podem rir, mas eu adoro.

Devido a essa nova fase, tenho comido bastante a massa nos almoços semanais. Como é difícil voltar para casa, três ou quatro dias na semana preciso me alimentar em restaurantes. E ninguém pense que isso é bom. É ruim para o bolso, pois Recife se tornou uma espécie de Paris e todos os restaurantes se dão o direito de cobrar uma fortuna por uma refeição, e, cá para nós, bom mesmo é a comida de casa.

Mas se existe um restaurante com um fettuccini ao molho de regiana excelente é o Quanto Prima. Sempre que vou ao shopping, ele é minha opção número um. Primeiro porque o macarrão acompanhado pelo frango à parmegiana do restaurante é fantástico. Segundo porque é o mais rápido de qualquer praça de alimentação.

O Quanto Prima é mesmo um caso a parte. Ele consegue oferecer um cardápio variado e um atendimento exemplar. Se todos os restaurantes dos shoppings fossem assim...

A minha única crítica ao QP é mesmo o preço. Ninguém consegue almoçar um prato feito com um refrigerante por menos de R$ 20. Está muito caro. Se fizermos uma conta rápida, quem almoça no local apenas nos dias úteis do mês, em média 22, gasta R$ 480. Mais do que a feira dos 30 dias de muitas residências do País.

Porém, quem ainda não experimentou, eu indico. Vale a pena passar por lá de vez em quando.
Petit Thérèse - O simples com perfeição
Autor: ANDRÉ ALBUQUERQUE | Publicado: 2012-06-25T15:03:00-07:00

Restaurantes novos sempre enchem meus olhos. Ainda mais se
for próximo ao trabalho, onde tenha facilidade para me deslocar. Há algumas
semanas, tive a oportunidade de ser convidado para a inauguração do Petit
Thérèse Self-Service, localizado na Rua do Espinheiro. Assim que cheguei, o
primeiro ponto positivo. A casa teve o cuidado de oferecer o serviço de
manobrista gratuito, tornando possível deixar o salão cheio logo no primeiro
dia.

O ambiente também foi pensado de todas as formas. Cadeiras
confortáveis e mesas bem distribuídas no salão. Os garçons não deixam a
desejar. Sempre bem atenciosos, eles conseguem atender a todos de forma rápida
e com pouquíssima incidência de erros, o que hoje é mais do que uma obrigação.

No buffet, opções de saladas, massas, peixe, carne, frango.
Até mesmo o trivial, como feijão, arroz e farofa, foram feitos para agradar a
todos os paladares. Ponto positivo. Comida excelente feita pela chef Daniele
Tavares e sua equipe.

Antes de passar para o quesito preço, não posso deixar de
falar das sobremesas. Pudim, torta alemã, cheesecake, torta de limão e doces.
Tudo delicioso. 

No que diz respeito ao preço, nada fora da normalidade. O
quilo custa R$ 28,90 (em junho de 2012), o que considero justo para o que é
oferecido.

O Restaurante Petit Thérèse é uma boa opção para almoçar
para qauem trabalha na zona norte e aprecia uma boa comida.

Restaurante Petit
Thérèse

Endereço: Rua do Espinheiro, nº 695 – Espinheiro – Recife/PE

Telefone: 3038-3960

Facebook: http://pt-br.facebook.com/PetitThereseRestaurante
Rodízio de pizza nota 0
Autor: ANDRÉ ALBUQUERQUE | Publicado: 2010-06-19T06:48:00-07:00

Na última semana levei um amigo meu que mora em São Paulo para jantar no restaurante Macunaíma das Graças e descobri: o Recife não tem mais rodízios de pizza de boa qualidade. O Skillus da Ilha do Leite tem uma das piores pizzas da cidade. O Macunaíma não quer ficar atrás e briga pela liderança.
Tive a oportunidade de ir aos dois locais nos últimos 30 dias e não consegui ver diferença nos produtos oferecidos. As pizzas quase não têm recheio e as que ainda têm um pouco não passam com frequência nas mesas. As massas ficam abaixo do esperado.

O Macunaíma até tentou inovar ao colocar uma área de buffet inclusa no rodízio com saladas, massas e alguns salgados. Porém a qualidade continua a mesma. As saladas não têm opções, os salgados são razoáveis e as massas...
No que diz respeito ao serviço, mais um ponto negativo. Os pedidos demoram demais nos dois locais. Uma pizza com o sabor desejado passa uma eternidade para chegar à mesa. A única opção que eles trazem rapidamente são os refrigerantes.Isso porque neles se encontram o maior percentual de lucro dos restaurantes que trabalham no sistema de rodízio.
Portanto, se quiser comer uma pizza de qualidade é melhor gastar um pouco mais no Armazém Guimarães (massa fina) ou na Pizzaria Atlântico (massa alta). Os dois são à la carte, têm fila de espera, mas vale a pena.
Rodízio de carne a R$ 22,90 no Spettus? Esqueça!
Autor: ANDRÉ ALBUQUERQUE | Publicado: 2010-07-06T18:18:00-07:00

Sou fissurado por carne. Gosto de todos os tipos e nos mais variados temperos. Porém as que mais me chamam a atenção são as servidas no churrasco. Picanha, maminha, fraldinha, cupim, coração de galinha, salmão, linguiça... tudo isso me deixa com água na boca.
Aproveitando a promoção do Spettus do Derby, que está cobrando R$ 22,9 por rodízio, fui me deleitar com o melhor da carne brasileira. Todas elas estavam deliciosas, ao ponto. O buffet estava muito bom, menos o sushi, que não tinha quase nada. A sobremesa estava espetacular. Tudo estava perfeito.
O problema foi na hora de pagar a conta. Descobri que o rodízio a R$ 22,9 é uma farsa. Passei cerca de duas horas no restaurante e escutei menos que meia hora de uma boa música no estilo voz e violão, mas precisei pagar R$ 8 de couvert, R$ 4 meu e o mesmo valor da minha esposa. Estávamos com dois casais amigos que também desembolsaram a mesma quantia. Resumindo: pagamos R$ 24 de couvert, o que significa mais do que um novo rodízio.
Ainda tivemos que desembolsar R$ 22,30 referente aos 10% do garçom (o que significa mais um rodízio) e R$ 12 do manobrista (R$ 4 por carro). Quer dizer, terminamos pagando pouco mais de R$ 39 por cabeça, o que geralmente se gasta no Boi Preto, que é melhor do que o Spettus do Derby.
Por isso, se quiser um bom rodízio a um preço justo, procure o Boi Preto ou até mesmo o Ponteio, que apesar de não ser muito bom dá para quebrar um galho e o preço é justo.
Sanduíche é bom e eu gosto!
Autor: ANDRÉ ALBUQUERQUE | Publicado: 2011-08-13T08:32:00-07:00

Adoro sanduíches. É o tipo de comida que me enche os olhos. Gosto dos mais simples, como o misto, aos mais sofisticados, como os servidos no Pin Up. Por isso, sempre que possível vou a uma sanduicheria. Como moro na Zona Norte do Recife, tenho visitado alguns locais nessa área. E alguns têm me surpreendido positivamente.
 
O que mais me encheu os olhos (e a barriga) nos últimos dias foi o Confraria do Sanduba, no bairro da Torre. O local não é tão bonito e, o principal ponto negativo, não tem banheiro de fácil acesso. Os clientes utilizam o mesmo dos funcionários. Mas, passando esse ponto, apenas elogios. O atendimento é excelente, os preços muito bons e os sanduíches são deliciosos. Ainda tem os molhos, os quais indico os de pizza ou maionese caseira.

Outro local que me surpreendeu e parece ter tido o mesmo efeito sobre outras pessoas, pois sempre está muito cheio, é o Vila Torre. Dizem que o chef da sanduicheria é o mesmo do Pin Up. Não sei se é verdade, mas a qualidade é muito boa. As carnes dos sanduíches são feitas na hora e os molhos também são diferenciados. O ponto negativo é o local pequeno, a falta de estrutura de banheiros e a demora para ser servido. Na última vez que fui lá foram cerca de 30 minutos para o pedido ficar pronto. Mas garanto que valeu a pena. Tanto que voltei outras vezes.
A terceira sanduicheria que recomento é o Laça Burguer, na Rosa e Silva. Muito bom atendimento, excelente estrutura, manobrista grátis, sempre tem local para sentar e consegue manter o nível de qualidade dos produtos. Não tenho do que reclamar. Mas é bom lembrar que o preço deles é um pouco mais salgado.
Enquanto umas sanduicherias vão nascendo e conquistando o público, outras vão caindo de qualidade e perdendo clientes. É o caso do Bugaloo. Começou muito bem, mas foi caindo de forma assustadora nos últimos meses. Os sanduíches chegam na mesa quase sempre desarrumados, os pedidos são trocados constantemente e os preços... caríssimos. Fui com minha esposa há alguns dias e paguei em dois combos mais uma água mineral quase o mesmo preço de dois rodízios do jantar do Spettus: R$ 42. Absurdo.
Da Terra Sopas & Petiscos - Um restaurante singular em Garanhuns
Autor: ANDRÉ ALBUQUERQUE | Publicado: 2012-06-25T15:36:00-07:00

Não sou um admirador de sopas. Na verdade, não gosto de
nenhuma. Quer dizer... não gostava. Uma visita ao Restaurante Da Terra Sopas
& Petiscos, localizado na cidade de Garanhuns, região Agreste de Pernambuco, me fez mudar de opinião. 

Convidado por familiares, conheci a casa no último sábado à noite. 

Local
agradável, atendimento de qualidade, cardápio variado e uma decoração pensada em
todos os detalhes. Desde o quadro de colheres de pau, às belas toalhas de mesa,
persianas de madeiras trabalhadas e iluminação bem distribuída. É para o
cliente sentar e esquecer do tempo.

No cardápio, sopas, carnes, massas, peixes e frango. 

Como
não gosto de sopa, pedi um tortellini ao molho de gorgonzola. Na mesa ainda
pediram um bacalhau à delícia. Os que gostavam de sopa, pediram das mais
variadas possíveis. Porém a que me chamou a atenção foi a de macaxeira com
charque. Como gosto muito dos dois ingredientes principais, terminei me
interessando e provando o prato. Um deleite para os paladares mais exigentes. Confesso
que até me arrependi por não ter pedido também.

Antes dos pratos principais chegarem, a garçonete ofereceu
um dos meus petiscos preferidos, o pão assado com alho, que no Da Terra Sopas
& Petiscos vem bastante crocante e com queijo, o que deixa o sabor diferenciado
e agradável.

Após o pão de alho chegaram o bacalhau à delícia e o
tortellini ao molho de gorgonzola. Dois pratos bem servidos que alimentam três pessoas,
cada. O sabor estava muito bom. A mistura do bacalhau com a banana e o purê em
um único prato foi acertada e transformou o comum no requintado. O tortellini
chegou com o molho no ponto. Nem forte, nem fraco. No ponto.

Na hora de pagar a conta, mais uma surpresa. Os dois pratos
citados acima, três sopas, pão de alho, refrigerantes, sucos, café e água custou
apenas R$ 16 para cada uma das seis pessoas. Comparado ao Recife, mal dá para
comprar uma promoção na McDonald’s.

Da Terra Sopas
& Petiscos
Endereço: Rua Júlio Brasileiro, 57 – Heliópolis – Garanhuns/PE

Telefone: 87. 3761 0814

Horário
de funcionamento: segunda
a sábado, das 17h às 23h
Falta qualidade ao Plates
Autor: ANDRÉ ALBUQUERQUE | Publicado: 2012-06-13T20:24:00-07:00

O Plates Grill & Salads
inaugurou uma nova unidade no Shopping Boa Vista, no Centro do Recife. Como
trabalho próximo ao local, decidi me arriscar em mais uma aventura gastronômica
e tentar encontrar algum restaurante que consiga me encantar tanto quanto o
Quanto Prima ou o MaoTai, os meus preferidos nos centros de compras.

 

Ao chegar ao Plates, me deparei
com uma atendente muito simpática, mas ‘esbaforida’. Parecia cansada e sem muita
disposição, ou condição, de permanecer no local. Mas relevei a situação, afinal
não tinha dúvida quanto ao que gostaria de comer, por enquanto.

Com o sistema self-service,
passei direto das saladas, nem um pouco atrativas. Os restaurantes precisam
entender que a parte de saladas precisam de um cuidado especial que vai além do
sabor e da higiene. É preciso estar apresentável. Não é apenas jogar os tomates
fatiados, os alfaces e as demais verduras em um recipiente e achar que está tudo
certo.

Passadas as verduras, o susto. O
molho branco do macarrão bastante ralo, o feijão tropeiro ‘nadando’ no óleo e o
arroz com um aspecto que tinha passado do ponto. Coloquei um pouco do feijão
carioca, do arroz branco ao lado e fui para o que mais enche meus olhos nos
self-services: a carne.

Mais uma decepção. Apenas dois
tipos de churrascos, as demais carnes ‘esturricadas’ e sem opção de peixe. Optei
pelo frango, que estava assado no ponto e muito bom.

Paguei, me sentei e decidi: não
volto mais ao Plates.

Plates Grill &
Salads

Endereço: Rua do Giriquiti, 48 - Boa Vista,
Recife-PE
Site:
www.plates.com.br
Libório se destaca pela boa comida
Autor: ANDRÉ ALBUQUERQUE | Publicado: 2012-05-05T12:40:00-07:00

Se você estiver procurando um restaurante agradável, de decoração
refinada e elegante, quase sempre sem fila de espera, com um cardápio
diferenciado, espaço para crianças e localizado em uma área central do Recife,
este lugar se chama Libório.

O Libório é um daqueles lugares que você não consegue ir
apenas uma vez. É como aquela boa notícia que você fica aguardando a
oportunidade para compartilhar com outra pessoa e fazer com que ela experimente
da mesma sensação que você teve anteriormente.

Sugestão de entrada: Bruscheta Desconstruída

É um restaurante singular, capaz de satisfazer do mais
simples ao mais sofisticado paladar com pratos que vão desde as entradas,
passando pelas pizzas, crepes, massas, carnes, frutos do mar e aves, até as
sobremesas. Sem esquecer da variada mesa de frios e da adega selecionada.

Nas últimas vezes que estive lá, tiver a oportunidade de apreciar
a Bruscheta Desconstruída de entrada. Um prato que reúne pão, molho de tomate,
uma espécie de lingüiça e um delicioso queijo por cima. Tudo muito bem
preparado, sem sobrar nem faltar nenhum sabor ingrediente. Sem exageros. Excesso
apenas no sabor, por sinal muito bom. 

Foi uma entrada que ficou como refeição, pois o prato é bem
generoso. Minha esposa pediu um crepe salgado de frango defumado com catupiry,
assim como um casal que nos acompanhava.

Sugestão de crepe doce: Chica da Silva

Para sobremesa, escolhemos o crepe doce Chica da Silva, que
reúne a massa do crepe, chocolate quente, sorvete de creme e castanhas moídas.
Excelente. Apesar de ele ser grande para uma sobremesa, não sobrou absolutamente
nada.

Sobre o serviço, indico demais. Sem nenhum tipo de ressalva.
Quem nos atendeu foi Patrícia, uma pessoa bastante atenciosa, de bom humor e
mesmo quando a cozinha demorava a atender (o restaurante estava cheio), ela
sempre arranjava uma forma de nos deixar confortáveis.

No que diz respeito ao preço, um pouco salgado, mas normal
para o que está se vendo atualmente no Recife. O crepe custa em média R$ 21. A
entrada varia muito, mas a Bruscheta Desconstruida saiu por R$ 19,90. O crepe
doce, salvo engano, custa R$ 22.

O único ponto negativo é a ausência de estacionamento. Existe
apenas um espaço para quatro carros na frente do restaurante. Os demais
precisam utilizar a rua e aguentar os flanelinhas.

Libório

www.liboriorestaurante.com.br

Av. Doutor Malaquias, 130, Aflitos - Recife/PE.
Horário: diariamente, a partir das 17h.

Forma de pagamento: dinheiro e todos os cartões.

Lugares: 220

Serviços:  adega, acessibilidade para portadores de necessidades especiais, espaço para
criança e wireless 

Telefone: (81) 3426.9719
Hamburgueria Vintage - bom e ruim
Autor: ANDRÉ ALBUQUERQUE | Publicado: 2011-12-05T13:00:00-08:00

Como todos que acompanham este blog sabem, sanduíche é um dos meus pratos preferidos. Sempre que posso, vou atrás de novidades. Há alguns dias tive e oportunidade de ir à Hamburgueria Vintage, que fica na Rua do Futuro. Fui acompanhado da minha esposa e três amigos.

Ao chegar no local fiquei impressionado como a decoração. Isso porque a última vez que tinha ido lá foi para comer um sanduíche da Come-Come. Lugar agradável, boa decoração, algumas mesas ocupadas. Estava ideal para jogar conversa fora em um domingo à noite.

Peguei o cardápio e escolhi meu sanduíche, um Boomburguer (hamburguer de 220g recheado com queijo, alface, tomate e cebola). Começamos a conversar, conversar, conversar... e nada do pedido. Reclamamos uma vez e chegaram quatro dos cinco sanduíches. Faltou o da minha esposa. Quando todos tinham praticamente acabado, chegou o quinto pedido seguido das desculpas do garçom. Foram 45 minutos de espera.

Mas tudo bem... pode acontecer em qualquer local. A cozinha deve ter se atrapalhado. Sei lá.

O problema maior foi a qualidade do sanduíche. O pão estava muito seco, sem gosto e terminou estragando o que deveria ser um bom jantar. Ainda pensei que tinha dado azar, mas o de todos na mesa estavam secos. E foram quatro tipos de sanduíches diferentes.

Se indico a Vintage? Sim. Acho que é um problema de fácil resolução e vale a pena provar. Vou voltar dentro de alguns dias e retorno para vocês.
Homenagem às mães
Autor: Erika Franziska | Publicado: 2010-05-03T17:36:00-07:00

“Há homens que lutam um dia e são bons. Há outros que lutam um ano e são melhores. Há os que lutam muitos anos, e são muito bons. Mas há os que lutam toda a vida, esses são os imprescindíveis.” [Bertold Brecht]Sugiro uma pequena mudança na frase de Bertold Brecht: que a palavra homens seja trocada por seres humanos.Ficaria, então, assim:Há seres humanos que lutam um dia e são bons. Há outros que lutam um ano e são melhores. Há os que lutam muitos anos, e são muito bons. Mas há os que lutam toda a vida, esses são imprescindíveis.Dentre esses seres humanos há inúmeras mulheres, mães. A elas presto minha homenagem neste dia 09 de maio de 2010. Em especial à Justine (foto), hoje com 89 anos de idade, mulher batalhadora, minha querida mãe, imprescindível.
Lewi, um repórter fotográfico artista
Autor: Erika Franziska | Publicado: 2010-05-11T07:00:00-07:00

O autor destas fotos é Lewi Moraes. Ele fez 60 anos de idade. Há 30 eu o conheço. Na época, ele era fotógrafo da Folha de São Paulo e eu, repórter da então TV Educativa do Rio de Janeiro. Ficamos amigos, daqueles que não se veem muito, mas que são leais na alegria e na tristeza..., o que, aliás, é muito mais verdadeiro nas grandes amizades do que em muitas promessas feitas em frente a um altar.Em sua larga trajetória, Lewi fotografou políticos, jogadores de futebol, reis e rainhas, pilotos da Fórmula 1, pessoas simples, sem tetos, cientistas, paisagens, flores e animais silvestres.Um dia, deixou o jornalismo diário e resolveu ser freelancer. Fez ensaios fotográficos, fotos publicitárias e fotos para divulgar a ciência, mas acabou optando por fotografar a natureza.Uma vez fiz o seu perfil do qual reproduzo, aqui um trecho, porque é assim que eu vejo, até hoje, o meu amigo.“Se fotografia é arte, Lewi Moraes é artista. Se fotografia é informação, Lewi é jornalista. Se a fotografia é arte na informação, ou informação com arte, então Lewi é um jornalista-artista.A explicação é simples: Lewi domina, como poucos, a arte de parar o tempo e a técnica de reter, para sempre, a imagem de um instante.É isso que ele tem feito nos últimos 30 anos, sempre com muita dedicação, prazer e sensibilidade. Assim é nas fotos jornalísticas, publicitárias ou nos ensaios fotográficos. Filho de seu tempo, Lewi sempre foi, e continua sendo, receptivo às inovações tecnológicas da sua área. Por isso, manuseia com a mesma desenvoltura a velha Nikon F2, que guarda como lembrança, e sua atual câmera eletrônica. Não rejeita o mais moderno equipamento digital, que dispensa o click que tantas vezes ouvi quando trabalhávamos juntos, nas ruas do Rio de Janeiro, registrando fatos dos mais corriqueiros aos mais importantes.Jamais vou esquecer a foto da multidão que tomou conta do centro do Rio, no comício histórico pelas Diretas-Já, em 1984. Do alto, aquela gente reunida clamando por liberdade formava uma cruz, na esquina da Av. Presidente Vargas com a Av. Rio Branco. A foto de Lewi tornou a cruz visível, revelando todo o peso simbólico daquela manifestação. Foi primeira página da Folha de São Paulo, do dia 10 de abril de 1984.”Faço agora um convite: visitem o site do Lewi. Lá estão os seus ensaios fotográficos.http://www.lewimoraes.com/
Tiziana Bonazzola, uma saudade
Autor: Erika Franziska | Publicado: 2011-03-27T14:29:00-07:00

 Tiziana nos deixou. Aos 90 anos de idade, seu corpo disse não à vida. Um anjo a levou e agora ela é mais uma estrela na constelação de seres humanos que foram imprescindíveis. Tiziana Bonazzola era artista plástica. Adorava pintar paisagens e flores. E o fazia com maestria e muita sensibilidade. Aos cinco anos de idade, seu tio Gulio Cisari, pintor e gravador que vivia em Milão, deu-lhe uma caixa de aquarelas e ela começou a pintar o que a encantava de observar: rosas, fura-neves e outras flores do jardim de sua casa em Varese, na Itália, onde nasceu. A natureza era uma de suas preocupações e foi registrada no catálogo de sua última exposição no Museu Nacional de Belas Artes, em maio de 2008, no Rio de Janeiro: “Gostaria que minhas obras fizessem lembrar aos jovens a importância de observar a natureza e vibrar com ela. Uma rosa desabrocha, se abre e depois cai com suas pétalas, mas nos doa sua beleza”, escreveu. Tal como as rosas, Tiziana era bela, por dentro e por fora. Generosa, acolhedora, tolerante, pacificadora, suave e afetuosa. Às vezes parecia frágil, mas era mulher de fibra. Em sua juventude enquanto estudava arte, veio a guerra e, com ela, a ocupação de seu país, a Itália. Movida pelo desejo à liberdade, como todos os seus compatriotas, Tiziana engajou-se na resistência levando, diariamente, em sua bicicleta, materiais que o seu irmão ativista e líder partegian, mandava para os seus companheiros. Na cerimônia de cremação do corpo de Tiziana, no Rio de Janeiro, foi lido um e-mail que um velho companheiro da resistência enviou à família (tão logo soube de seu falecimento) relembrando os feitos da então adolescente idealista. Tiziana se foi. Seu ideal por um mundo melhor permanece, assim como permanecem a sua obra e a imagem de mulher guerreira, esposa dedicada, mãe exemplar, avó “coruja” e amiga na tristeza e na alegria. Tiziana se foi. Fica a saudade e a lembrança de uma das pessoas mais sensíveis que já conheci. Ter convivido com Tiziana, por longos anos, é algo que carrego como um troféu.Foto: Isis Braga
O sapato apertado
Autor: Erika Franziska | Publicado: 2011-04-09T14:27:00-07:00

O avião acabara de levantar vôo do Galeão, no Rio de Janeiro. Seu destino: Porto Alegre. Um dos passageiros, Luiz, não aguentava mais a dor nos pés. Tudo por causa de um par de sapatos novos. Aliás, sempre foi assim, há mais de quarenta anos. Cada sapato novo, uma nova dor.  Por isso, não gostava de comprar sapatos. Para Luiz, nada melhor do que sapatos velhos já alargados de tanto andar.Os sapatos que machucavam seus pés dentro daquele avião tinham sido comprados na tarde do dia anterior, depois de ter ido ao barbeiro. Queria se apresentar bem vestido e calçado, com cabelos cortados e barba feita na conferência que iria proferir durante um simpósio sobre o Estado Novo, no Departamento de História da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. O avião posou no Aeroporto Salgado Filho na hora prevista. Como a conferência estava marcada para as 3 horas da tarde, Luiz pensou em aproveitar a manhã para colocar a conversa em dia com seu grande amigo Dilson, jornalista e historiador, e que também participaria do simpósio.  Por isso, foi até o apartamento dele na Avenida Independência. Fazia tempo que os dois não se encontravam. Falavam muito por telefone. Eram ligações intermináveis, durante as quais assuntavam sobre política, futebol, literatura, cinema e amigos comuns. No aeroporto, Luiz pegou um táxi. Os pés continuavam doendo. A essa altura seus calcanhares já estavam com bolhas. Do táxi até a entrada do prédio foi uma tortura andar. Não precisou esperar muito pelo elevador. Luiz saltou no 14o  andar e tocou a campainha no apartamento 1403, Dílson não demorou a abrir a porta e, depois do abraço de boas-vindas, Luiz foi logo reclamando dos sapatos que apertavam. − Se os sapatos apertam tanto, vamos comprar um novo par − sugeriu Dílson −, tentando solucionar rapidamente o problema do amigo.E lá foram os dois a uma sapataria. Não tiveram de andar muito, embora Luiz estivesse se arrastando rua acima. Na sapataria, escolheu um sapato preto, parecido com o que usava. O vendedor, depois de ouvir os lamentos do professor, perguntou que número calçava.− Trinta e nove – disse o freguês machucado.Minutos depois, o vendedor voltou com duas caixas; abaixou-se e ajudou Luiz a experimentar o sapato novo. − Engraçado, esse também aperta – disse Luiz. Até meu pé se ajustar vai demorar de novo.O vendedor, calmamente, abriu a outra caixa e dela tirou um novo sapato. Mais uma vez abaixou-se e ajudou Luiz a calçá-lo.− E esse, professor, também aperta?Luiz levantou da cadeira, deu alguns passos e espantado disse:.− Gozado, é a primeira vez que calço um sapato novo que não dói. − É porque o senhor não calça 39.− Como não?− O senhor calça 40.− Mas meu pai sempre me disse que eu calçava 39.
O esforço de uma professora para trazer de volta à escola alunos evadidos
Autor: Erika Franziska | Publicado: 2011-10-22T14:51:00-07:00

No ano 2000, eu trabalhava na MultiRio, uma empresa de multimeios da Prefeitura do Rio de Janeiro, que produz programas educativos transmitidos, na época, pela TV Bandeirante e pelo Canal 03 da NET. Eu era editora jornalística, repórter e roteirista dos programas “Cidade e Educação” e “Orgulho Carioca”.  Nos meus três anos de trabalho na empresa, percorri escolas públicas e nelas testemunhei o trabalho incansável de vários profissionais de educação: professores de educação física que fizeram da rua uma extensão da escola ao usá-la como pista de atletismo em horários fora da grade escolar ocupando, assim, o tempo das crianças com atividades que fazem bem ao corpo e à mente; professores de artes industriais que, junto com seus alunos, restauraram todo o mobiliário de sua escola, ensinando-os, não só um ofício, mas conscientizando-os para a importância da conservação; e professores de história que usaram as artes cênicas como um de seus instrumentos de ensino, fazendo com que seus alunos passassem a se interessar, com entusiasmo, pelo passado de seu país. Mas, uma professora, em especial, não me sai da cabeça. É Antonia Beriuca da Silva, que, na época, lecionava no Ciep Carlos Drumond de Andrade, uma das escolas em que foi implantado o programa  “Aceleração de Aprendizagem”, cujo objetivo era levar, até a quinta série, alunos já alfabetizados, mas que tinham dois ou mais anos de defasagem. Aquela mulher, de aparência simples, ensinava pacientemente em sua sala de aula, sempre de portas abertas, porque não queria manter os alunos trancados, para que não se sentissem forçados a aprender.  Restabelecer o fluxo escolar normal de jovens é um desafio e tanto. E, para a professora Antonia, o desafio era ainda maior, porque havia várias crianças que faltavam e se evadiam da escola.  Algumas ela conseguiu trazer de volta, depois de tê-las procurado pelas ruas, em terrenos baldios, embaixo de pontes e viadutos. Eram jovens que foram rotulados durante muito tempo, taxados de incapazes, que desconheciam carinho. Quando os encontrava, a professora Antonia se aproximava e dizia:“Venha..., eu posso lhe dar amor; talvez não o que você mereceria receber, mas eu posso lhe dar amor. Não estou trabalhando com você para transformá-lo em catedrático ou doutor. Quero trabalhar com você para que você seja alguém na vida que saiba vencer as dificuldades”. A professora Antonia não conseguiu resgatar todos os evadidos. Mas, cada vez que um voltava à sala de aula, ela via seu esforço recompensado.
A necessidade da boa comunicação
Autor: Erika Franziska | Publicado: 2010-05-10T17:43:00-07:00

O relato a seguir é de uma época em que ainda não havia celular e adquirir telefone exigia paciência – o tempo de espera por uma linha podia chegar a dois anos.“Volto quinta à noite”, dizia o telegrama do marido para a mulher que o aguardava ansiosa. Ele se encontrava a trabalho no interior de Minas; ela, na casa do casal, no Rio. Quinta à noite ela esperou horas a fio, mas o marido não voltou. “Será que houve algum problema com o carro perguntava a si mesma, já quase chegando às lágrimas? De tanto esperar acabou cochilando no sofá. Na manhã de sexta-feira,  às nove horas, o marido chega sorridente. Espanta-se com o aspecto da mulher aflita. Conversa vai, conversa vem, e o equívoco foi esclarecido. O marido escreveu “volto quinta à noite”, querendo dizer que sairia de Minas na quinta à noite e não que chegaria quinta à noite.Esse breve relato mostra como, muitas vezes, a comunicação é ineficiente apenas  por causa de uma simples palavra. Assim é na vida privada, assim é na vida profissional.  Por isso, a boa comunicação requer objetividade, clareza e bom manejo da língua.Ser objetivo não significa ser simplório ou informar pela metade, mas usar as palavras certas para transmitir informação ou expressar uma ideia. Por isso, nunca é demais lembrar que, em geral, há uma palavra para definir uma situação.
Segredos da propaganda anticomunista
Autor: Erika Franziska | Publicado: 2011-02-10T05:57:00-08:00

A noite de 09 de fevereiro de 2011, na livraria Argumento, no Leblon (RJ) foi uma noite de encontro de amigos e de amigos de amigos de Geraldo Cantarino, um amigo de longa data, daqueles que a gente guarda no coração por toda uma vida. Lá estavam ex-professoras do tempo da escola primária (para mim, as pessoas mais importantes na formação de nosso filhos), amigos de infância, do tempo de faculdade e das várias fases da sua vida profissional. Geraldo estava lançando seu terceiro livro: Segredos da propaganda anticomunista, editado pela Mauad. Veio de Londres, onde trabalha e mora com sua família, especialmente para esse evento, sempre importante para um autor. Jornalista, escritor e fotógrafo, Geraldo Cantarino escreve com clareza e objetividade, o que, aliás, se espera de todo jornalista, e com o mesmo estilo que marcam seus outros dois livros: A revolução para inglês ver e Uma ilha chamada Brasil (meu favorito, até então). Segredos da propaganda anticomunista exibe, pela primeira vez, documentos diplomáticos britânicos sobre as atividades de propaganda anticomunista realizadas no Brasil pelo IRD (Information Research Department ou Departamento de Pesquisa de Informações). Estabelecido em 1948 e fechado em 1977, o IRD foi uma unidade secreta do governo do Reino Unido com a missão de combater a propaganda soviética e a influência do comunismo, principalmente, em países do Terceiro Mundo, durante a Guerra Fria. Geraldo pesquisou durante três anos os arquivos a respeito, no The National Archives, que corresponde ao nosso Arquivo Nacional. Durante esse período, consultou mais de 50 pastas com centenas de documentos diplomáticos, relatórios secretos e correspondências confidenciais trocadas entre a Embaixada Britânica no Rio de Janeiro e o Foreign Office (Ministério das Relações Exteriores britânico), em Londres, sobre a atuação do IRD no Brasil, no tocante à propaganda anticomunista no período de 1948 ao início da década de 1970.Tudo indica que até agora, não havia sido publicado, no Brasil, livro que mostrasse detalhes sobre as atividades do IRD no País. Geraldo Cantarino é autor, portanto, de um trabalho inédito, que mostra como o IRD operou, secretamente, no Brasil, por mais de duas décadas.Com Segredos da propaganda anticomunista, Geraldo não tem a pretensão de ser historiador. Seu livro é o que se poderia chamar de livro-documento (ou será livro-documentário?) que poucos jornalistas experimentam. Ele espera (e eu torço por isso) que seu livro venha a contribuir para a compreensão de um momento específico da História e sirva de ponto de partida para análises e pesquisas futuras.Tomara que Segredos da propaganda anticomunista seja lido por estudantes de jornalismo, para que aprendam um pouco mais sobre esse gênero jornalístico e sobre alguns pormenores das “batalhas” travadas durante a Guerra Fria.