Autor: Silvio Alves | Publicado: 2015-02-09T07:46:00-08:00



Beber vinho ou cerveja todos os dias pode trazer benefícios para coração, memória e ossos


 

            
                    
              
      
      
        
          
        
      

  
                    
              
                   
              


Chegar em casa, depois de um dia cheio, e abrir aquela cervejinha bem
 gelada. Pode confessar, a descrição gerou uma certa sensação de prazer.
 Pois uma dose moderada, todos os dias, de cerveja ou vinho pode ser a 
chave para uma vida saudável e próspera.

Quem diz que bebidas alcoólicas só tem calorias vazias é porque não 
sentiu ainda os efeitos no corpo: sais minerais e polifenóis se 
destacam. Potentes antioxidantes, os polifenóis são compostos fenólicos 
formados por moléculas que, além de serem encontradas nessas bebidas 
alcoólicas, também estão presentes, por exemplo, nas frutas, cereais 
integrais, chás, café e cacau.

E como eles funcionam no corpo humano? “Sequestrando” os radicais 
livres, que são moléculas responsáveis pelo envelhecimento das células e
 outros danos ao organismo, como o câncer. Os antioxidantes agem, 
portanto, como antibiótico, antialérgico e anti-inflamatório.

Patricia Chagas, nutricionista e professora na Pós-Graduação em 
Gerontologia da Universidade Federal de Santa Maria, diz que a dose 
adequada para mulheres é de, no máximo, 15g e para homens de 30g de 
etanol diariamente. Isso equivale a cerca de uma lata de cerveja para 
mulheres e duas para homens. O vinho é de 120ml para elas e 240ml para 
eles.

– Beber diariamente não é um problema. Pode, inclusive, mudar o 
estado da saúde das pessoas na terceira idade. A questão é o excesso. 
Quem bebe até essa quantidade chamada de moderada reduz a carga 
aterosclerosica na aorta, diminui os riscos de AVC, aumenta o colesterol
 bom, melhora a viscosidade do sangue e aumenta a vasodilatação.

Isso significa dizer que protege o coração e o cérebro e melhora o 
fluxo sanguíneo. Já quem passa dessa dose perde todos os benefícios e, 
ainda, tem o risco de morte aumentado, ganha mais peso e pode sofrer com
 hipertensão. A regra, lembra Patricia, é diária. A lei da compensação 
não funciona com o álcool. Beber várias doses em um dia para compensar 
os dias em que não consumiu vinho ou cerveja também só traz malefícios 
para o organismo.

– Está provado que colocar essa dose na rotina da alimentação está 
associado a menor incidência de depressão, inclusive. Consumir, todos os
 dias, frutas, verduras, grãos integrais, oleaginosas e azeite de oliva 
fazem com que os antioxidantes tenham ainda mais força para agir no 
organismo – aponta a nutricionista.

Outro mito é de que a cerveja “dá barriga”. Pode até dar, se for 
consumida junto com batata ou polenta, acompanhamento comum nas mesas de
 bar.

– Excesso de álcool e petiscos ricos em gorduras saturadas só podem resultar em aumento de peso – afirma Patricia.

Dose certa decorada, confira quais são os quatro principais benefícios que o vinho e a cerveja podem trazer para o organismo:

1. Coração feliz Um estudo da Universidade da 
Flórida (UFA), nos Estados Unidos, mostrou que as propriedades 
anti-inflamatórias que o consumo moderado de álcool protegem o coração 
de diversas doenças. Foram analisados 2487 voluntários com idades entre 
70 e 79 anos. Divididos em dois grupos, uma parte consumiu bebidas 
alcoólicas regularmente nas doses determinadas para homens e mulheres. 
Cinco anos depois, os resultados foram: quem colocou a bebida na rotina 
tinha 26% menos chances de morrer e probabilidade quase 30% menor de 
sofrer um ataque do coração em comparação com o grupo que não bebeu.

– Reduzir 30% as possibilidades de problemas cardíacos pode ter um 
grande impacto na saúde pública uma vez que as doenças cardiovasculares 
são responsáveis pela maior parte das mortes de idosos em todos o mundo –
 afirmou&nbsp; Cinzia Maraldi, do Departamento de Pesquisa Geriátrica da UFA.

2. Memória em dia Pesquisadores das Universidades de
 Kentucky e Maryland, nos Estados Unidos, focou no cérebro do idosos e 
descobriu que uma taça de vinho por dia melhora as funções cognitivas de
 quem passou dos 70 anos. Das 619 pessoas que participaram do estudo, 
80% melhoraram o estado da saúde depois que passaram a beber pequenas 
doses de vinho por dia. Os entrevistados demonstraram mais facilidade 
para aprender algo novo e memorizar o que aprenderam. Os abstêmios 
tiveram resultados problemáticos em relação ao declínio da função 
cerebral.

3. Menopausa mais tranquila Uma taça de vinho tinto 
pode aumentar a produção de estrógeno no sangue mesmo durante a 
menopausa, segundo um estudo feito na Universidade de Oregon, nos 
Estados Unidos. O vinho é um dos alimentos que mais possui polinefóis, 
reconhecido com um fito-estrógeno que age atenuando os sintomas dessa 
fase.

4. Ossos fortes Mulheres que tem o hábito de beber 
socialmente, não ultrapassando a dose indicada por dia, perdem menos 
massa óssea. Foi o que um estudo publicado no British Journal of Cancer 
feito com 7598 mulheres com mais de 75 anos mostrou. Aquelas que bebiam 
junto ao almoço ou jantar tiveram a arquitetura dos ossos reforçadas e 
estavam mais protegidas da osteoporose.




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