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Tópicos em Análise Crítica e Teórica da Arquitetura e Urbanismo - TP03
Autor: rafael vidal | Publicado: 2011-11-27T15:40:00-08:00

"ARQUITETURA COMO MANIFESTAÇÃO POLÍTICA"

Tema escolhido pela professora Flávia Nacif

    A formação de arquitetos e urbanistas com forte posicionamento crítico, analítico, político e capacitados a se articularem em diversos assuntos é fundamental para resolução e mudanças nas diversas problemáticas contemporâneas.
    Os jovens ponte, termo utilizado pela agência de pesquisa Box1824 no video Sonho Brasileiro_Manifesto, significa um novo posicionamento diante o mercado e as políticas contemporâneas, uma vez que estão preocupados com a elaboração de idéias que sua geração pode desempenhar no futuro - um senso de realização pessoal que atinge e abraça a sociedade como um todo. "Esse jovem transformador é uma ponte - a principal descoberta da pesquisa segundo a Box - ele é o nó de uma rede de formação de novos valores e novas atitudes", segundo Eduardo Biavati.
    "Ao invés da disputa, a aliança: no lugar do confronto, a continuidade. A cultura do "e" no lugar do "ou"é uma nova maneira de pensar o mundo". Portanto, é sobre tal aliança que percebemos o papel daquela nova formação de arquitetos e urbanistas. A arquitetura além dos edifícios* , inspira tais profissionais para uma busca além do mercado consumidor. Uma mentalidade de integração com diferentes ciências e escalas de problemas - uma arquitetura como manifestação política.
    Ainda nesse contexto, no Rio de Janeiro, em decorencia do I Seminário Internacional de Bar Tradicional do Rio, empresários, autoridades, estudantes, arquitetos e moradores se uniram para salvar os botequins. Os idealizadores, discutem formas de preservarem a memória e a cultura dos bares cariocas, principalmente na região da Lapa, que estão ameaçados pelas fortes redes e franquias de bares instalados na região. 
    Em conversa informal com amiga, fotógrafa mineira e forte frequentadora de botecos cariocas, ela fala da experiência do usuário em tais botecos. "Esses lugares são incríveis. É possível sentir a sinceridade das pessoas envolvendo o espaço. Eu amo esses botecos pé-sujo", relata, adjetivando carinhosamente.
    A luta pela preservação do tradicional bem imaterial, demostra o papel da arquitetura como manifestação política. Essa arquitetura atua como uma cúpula que cobre assuntos de diferentes naturezas e escalas, trazendo aquela integração com profissionais de diversas áreas e os problemas contemporâneos.

    * Termo utilizado por Aaron Betsky na Bienal de Veneza, com tema homônimo;
INTERVENÇÃO
Autor: rafael vidal | Publicado: 2010-12-06T18:53:00-08:00

cartaz de divulgação produzido pelo grupo responsavel pela propraganda do evento
1 processo: lavagem dos materiais
1 processo: lavagem dos materiais
2 processo: pintura dos materiais
3 processo: carreto para o local da intervenção
montagem no nosso espaço
intervenção pronta e funcionando
Grupo, da direita para esquerda: marina, eu, etienny, raquel e fernanda
video do objeto INTERATIVO
Autor: rafael vidal | Publicado: 2010-12-06T18:53:00-08:00

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reta final do periodo. postando ultimos trabalhos.
iniciando pelo objeto interativo..esse e um video do trabalho
do meu grupo (clarice, leticia e eu) funcionando, feito por thiago ferreira.
na postagem anterior tem algumas fotos do nosso objeto!
espero q vcs gostem!
bjos
armazém virtual [em construção]
Autor: rafael vidal | Publicado: 2010-12-12T17:36:00-08:00

ola pessoal!
uma das ultimas postagens.
nessa, o meu objeto feito no sketch up para a pagina inicial do
armazem virtual e uma pagina do armazem..
espero q gostem.
beijos!

imagem renderizada do objetopagina, na qual contem desenhos, do meu armazem
Tópicos em Análise Crítica e Teórica da Arquitetura e Urbanismo - TP01
Autor: rafael vidal | Publicado: 2011-10-31T04:05:00-07:00

Tema escolhido pela professora Flávia Nacif

E a evolução da arquitetura?!

A foto: na foto percebe-se uma mesa, supostamente de centro, 

uma xícara de café e um iPad com uma chamada de jornal.

 

        Após analizar o tema e refletir sobre a evolução daqueles objetos deparamos com seguinte afirmação: a s tecnologias e as formas de comunicação, representadas pelo iPad, mudaram e evoluíram ao ponto de podermos consultar jornais, revistas e livros virtualmente. Entretanto, a xícara de café e a mesa, que representam o deseign e a arquitetura, respectivamente, não mutaram.         

         A maior parte de nossas casas ainda possuem o clássco arranjo espacial - sala, cozinha e banheiro - e, ainda, usamos "mesa-de-centro", mesmo que nosso estilo de vida não combine com tal objeto. Logo, tal fato nos provoca a pensar sobre o papel do arquiteto em convencer e promover para a sociedade novas  tipologias espaciais - rompendo com as formar padrões de se produzir um espaço, mas pensando nas demandas autais.

        

         Discutindo sobre tecnologia e espaço, remetemos ao texto de Rita Velloso, "De interfaces tecnológicas e rascunhos de experiências", que discute as novas percepções espaciais dos usuários que são intermediados por determinada tecnologia. Um suposto usuário da foto, acoplado às suas próteses e interfaces, como o iPad, perceberia o espaço influenciado por tais objetos, com os quais se relaciona. Rita afirma: 

"Refiro-me especificamente aqui aos resultados decorrentes do usodos lugares quando mediado por aparatos tecnológicos. Já é possível mostrar que boa parte das tecnologias atuais de comunicação altera comportamentose hábitosde frequentação dos lugares, o que vem provocando alguns deslocamentos da experimentação corpórea da cidade.”

            

          Portanto, pensar e discutir sobre a evolução da arquitetura e suas obrigações na sociedade contemporâne é relevante, já que se trata de uma discussão de comportamento, sociedade e, evidentemente, espaço.
Tópicos em Análise Crítica e Teórica da Arquitetura e Urbanismo - TP02
Autor: rafael vidal | Publicado: 2011-11-05T12:21:00-07:00

 Tema escolhido pela professora Flávia Nacif

O lazer no cotidiano se relaciona intensamente com a tecnologia. Nos intervalos do dia-a-dia assenta-se com um computador sobre o colo e, assim, aliena-se sobre mais uma "pesquisa" sobre o trabalho ou algo relacionado.

Na tirinha abaixo isso fica evidente:

A banalização do tempo de descanso, portanto, causa uma necessidade do indivíduo em relacionar-se como o espetáculo da tecnologia, nesse momento. Esquece-se, assim, das sensações corporais ao assentar-se sobre uma árvore, por exemplo, sem "interfaces tecnológicas".

A instalação de Diller, Scofidio e Renfro para a bienal de Liverpool ironiza essa relação. As pessoas somente se voltam e/ou fruem de uma árvore, por exemplo, quando se tem o espetáculo dela estar rotacionando. E o que evidencia tal ironia é que os artistas/ arquitetos não intencionam em esconder o trilho de aço (artificial) da instalação, que "motoriza" a planta.

"(...) eu ia pensando que este nosso magnífico século XIX se assemelharia, um dia, àquele Jasmineiro abandonado e que outros homens, com uma certeza mais pura do que é a Vida e a Felicidade, dariam como eu, com o pé no lixo da supercivilização e, como eu, ririam alegremente da grande ilusão que findara, inútil e coberta de ferrugem". QUEIROZ, Eça de; CIVILIZAÇÃO. 
Feliz Ano Novo
Autor: Blog Espírita | Publicado: 2012-01-06T06:57:00-08:00

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

"De janeiro a janeiro renova-se o ano, oferecendo novo ciclo ao trabalho.
É como se tudo estivesse a dizer: "Se quiseres, podes recomeçar..."

"Ninguém põe remendo de pano novo em vestido velho." - Jesus (Mateus, 9 : 16.)
 Não conserves lembranças amargas.
Viste o sonho desfeito.
Escutaste a resposta de fel.
Suportaste a deserção dos que mais amas.
Fracassaste no empreendimento.
Colheste abandono.
Padeceste desilusão.

Entretanto, recomeçar é benção na Lei de Deus...

A possibilidade da espiga ressurge na sementeira.
A água, feita vapor, regressa da nuvem para a riqueza da fonte.
Torna o calor da primavera, na primavera seguinte.
Inflama-se o horizonte, cada manhã, com o fulgor do Sol, reformando o valor do dia.
Janeiro a Janeiro, renova-se o ano, oferecendo novo ciclo ao trabalho.
É como se tudo estivesse a dizer : "Se quiseres, podes recomeçar ".

Disse, porém , o Divino Amigo que ninguém aproveita remendo novo em pano velho.

Desse modo, desfaze-te do imprestável.
Desvencilha-te do inútil.
Esquece os enganos que te assaltaram.
Deita fora as aflições inúteis.Recomecemos, pois, qualquer esforço com firmeza, lembrando-nos , todavia, de que tudo volta, menos a oportunidade esquecida, que será sempre uma perda real...EmmanuelDo livro "Palavras de Vida Eterna", Emmanuel (Espírito), Francisco C. Xavier (psicografia)(No original: "Deita fora as aflições improfícuas")O link abaixo contém a relação de livros publicados por Chico Xavier e suas respectivas editoras:http://www.institutoandreluiz.org/chicoxavier_rel_livros.html
Mensagem de Natal
Autor: Blog Espírita | Publicado: 2011-12-24T14:23:00-08:00

Senhor Jesus!...
Ante o Natal
Que nos refaz na Terra o mais formoso dia,
Somos gratos a todos os irmãos,
Que te festejam,
Entrelaçando as mãos
Nas obras do progresso.Vimos também trazer-te a nossa gratidão
Pela fé que acendeste
Em nosso coração.
Mas, se posso, Jesus, desejo expor-te
O meu pedido de Natal;
Falando de progresso, rogo-te, se possível,
Guiar os homens e as mulheres,
Sejam de qualquer nível,
Para que inventem, onde estejam,
Novos computadores
Que consigam contar
As crianças que vagam nos caminhos,
Sem apoio e sem lar,
E os doentes cansados e sozinhos,
Presos no espaço de ninguém,
Para que se lhes dê todo o amparo do Bem.Auxilia, Senhor, a humana inteligência
A fabricar foguetes
Dentro de segurança que não erra,
Que possam transportar remédio,
alimento e socorro,
Onde a dor apareça atribulando a Terra.Que o mundo te receba as bênçãos naturais
Doando mais amor aos animais,
Que nunca desampare as árvores amigas,
Não envenene os ares,
Nem tisne as fontes, nem polua os mares,
Que o ódio seja, enfim, esquecido, de todo,
Que a guerra seja posta nos museus,
Que em todos nós impere o imenso
amor de Deus.Que o teu Natal se estenda ao mundo inteiro
E que, pensando em teu amor,
De cada amanhecer
Que todos resolvamos a fazer
Um dia novo de Natal...
E que, encontrando alguém,
Possamos repetir, tocados de alegria,
De paz, amor e luz:
Companheiro, bom dia,
Hoje também é dia de Jesus.
Maria Dolores
(Mensagem recebida por Francisco Cândido Xavier, no Grupo Espírita da Prece, em reunião pública da noite de 25 de setembro de 1982, em Uberaba - MG)
Autor: Blog Espírita | Publicado: 2014-03-27T11:13:00-07:00

Seca tuas lágrimas e se me amas, não chores mais. "A morte não é nada. Apenas passei ao outro mundo. Eu sou eu. Tu és tu. O que fomos um para o outro ainda o somos. Dá-me o nome que sempre me deste. Fala-me como sempre me falaste. Não mudes o tom a um triste ou solene. Continua rindo com aquilo que nos fazia rir juntos. Reza, sorri, pensa em mim, reza comigo. Que o meu nome se pronuncie em casa como sempre se pronunciou. Sem nenhuma ênfase, sem rosto de sombra. A vida continua sendo o que era. O cordão da união não se quebrou. Por que eu estaria fora de teus pensamentos, apenas porque estou fora de tua vista ? Não estou longe, somente estou do outro lado do caminho. Já verás, tudo está bem... Redescobrirás meu coração. E nele redescobrirás a ternura mais pura. Seca tuas lágrimas e se me amas, não chores mais."

Santo Agostinho
Não importa a tempestade
Autor: Blog Espírita | Publicado: 2012-01-24T09:07:00-08:00

Certa vez, houve um concurso de pintura e o primeiro lugar seria dado ao quadro que melhor representasse a paz.
Ficaram, dentre muitos, três finalistas igualmente empatados.
O primeiro retratava uma imensa pastagem, com lindas flores e borboletas que bailavam no ar, acariciadas por uma brisa suave.
O segundo mostrava pássaros a voar sob nuvens brancas como a neve, em meio ao azul anil do céu.
O terceiro mostrava um grande rochedo sendo açoitado pela violência das ondas do mar, em meio a uma tempestade estrondosa e cheia de relâmpagos.
Para surpresa e espanto dos finalistas, o escolhido foi o terceiro quadro, o que retratava a violência das ondas contra o rochedo.
Indignados, os dois pintores que não foram escolhidos questionaram o juiz que deu o voto de desempate:
Como este quadro tão violento pode representar a paz, sr. Juiz?
E o juiz, com uma serenidade muito grande no olhar, disse:
Vocês repararam que, em meio à violência das ondas e à tempestade, há numa das fendas do rochedo, um passarinho com seus filhotes dormindo tranquilamente?
E os pintores sem entender responderam: Sim, mas...
Antes que eles concluíssem a frase, o juiz ponderou:
Caros amigos, a verdadeira paz é aquela que, mesmo nos momentos mais difíceis, nos permite repousar tranquilos.
* * *
Talvez muitas pessoas não consigam entender como pode reinar a paz em meio à tempestade, mas não é tão difícil de entender.
Considerando que a paz é um estado de espírito podemos concluir que, se a consciência está tranquila, tudo à volta pode estar em revolução que conseguiremos manter nossa serenidade.
Fazendo uma comparação com o quadro vencedor, poderíamos dizer que o ninho do pássaro, que repousava serenamente com seus filhotes, representa a nossa consciência.
A consciência é um refúgio seguro, quando nada tem que nos reprove. E também pode acontecer o contrário: tudo à volta pode estar tranquilo e nossa consciência arder em chamas.
A consciência, portanto, é um tribunal implacável, do qual não conseguiremos fugir, porque está em nós.
É ela que nos dará possibilidades de permanecer em harmonia íntima, mesmo que tudo à volta ameace desmoronar, ou acuse sinais de perigo solicitando correção.
Sendo assim, concluiremos que a paz não será implantada por decretos nem por ordens exteriores, mas será conquista individual de cada criatura, portas adentro da sua intimidade.
* * *
Um dia, A paz vestiu-se de Homem e conviveu com a Humanidade sofredora e aflita.
Conservava-Se em paz mesmo diante das situações mais turbulentas e assustadoras.
Agredido, manteve-Se sereno.
Caluniado, exemplificou tranquilidade.
Diante da tempestade no mar, pediu calma.
Pregado na cruz, permaneceu em paz.
Todavia, antes de partir teve ensejo de dizer:
A minha paz vos deixo, como exemplo.
A minha paz vos dou, como modelo a ser copiado.
Sugestões de Cesta de Páscoa!
Autor: »¤Þäµ£ä¤« | Publicado: 2011-03-24T11:17:00-03:00

Hoje acordei pensando em como vou fazer a cesta de páscoa do noivo, e logo de cara me veio Martha Stewart, a mulher é em escândalo né, navegando no site dela encontrei um link com " Idéias de cesta de Páscoa", olha quanta coisa linda gente!

Lá no site você vai encontrar mais várias opções de cesta e um menu especial com o tema PÁSCOA, com artesanato e decoração, ovos e cestas, receitas muito mais. Para chegar no site basta clicar em algum dos links dessas postagem! Beijos.
Relish de Abacaxi com Cebola Roxa
Autor: »¤Þäµ£ä¤« | Publicado: 2011-03-14T15:30:00-03:00

Relish é uma conserva cozida, normalmente composta por vegetais ou frutas, ou a combinação dos dois, as frutas e os legumes podem ser grosseiramente ou finamente picados, ele pode ser doce, salgado, picante ou suave, e sempre adiciona sabor forte ao alimento com que é servido. (Fonte: Wikipédia)Essa receita foi retirada do livro Conservas e Compotas da Thane Prince, ela fica com uma cor fantástica, por causa da cebola roxa, com sabor doce e bem picante. Thane fala no livro que esse relish acompanha muito bem carne de frango e peixe grelhado. A receita que passo aqui é a metade da receita do livro e rende um pote igual a esse da foto, dos ingredientes só alterei as pimentas que ela pedia do tipo Malagueta (de 2 a 6 unidades), e eu substitui por pimenta Jalapeño, que é uma das minhas prediletas e no dia tinha à mão. 
Ingredientes:

1 abacaxi grande e maduro
2 cebolas roxas médias em cubos
2 dentes de alho amassados
1/2 pimenta vermelha tipo Jalapeño picadinha (usei sem sementes)
150g de açúcar cristal
180 ml de vinagre de vinho branco
1/2 col. (chá) de sal
1 col. (sopa) de folhas de tomilho fresca
Modo de preparo:Retire a coroa do abacaxi, corte a base e descasque, retire a polpa descartando o miolo, pique-a grosseiramente, coloque todos os ingredientes em uma panela grande de fundo grosso, leve para cozinhar em fogo médio, mexendo as vezes, por aproximadamente 25 minutos, ou até que quando passar a colher de pau forme um canal bem definido no fundo da panela, coloque o relish em recipiente esterilizado, feche com tampas resistentes a vinagre.
Obs: Mantenha na geladeira.
Petit Gâteau
Autor: »¤Þäµ£ä¤« | Publicado: 2011-04-08T11:20:00-03:00

Primeira sobremesa do curso: Petit Gateaux ao Coulis de Maracujá e Sorvete de Creme.“Petit gâteau (pronuncia-se peti gatô) é um pequeno bolo de chocolate com casca crocante e recheio cremoso. Foi criado por acidente nos Estados Unidos, quando um aprendiz de chefe de cozinha aqueceu demais o forno. Mesmo com o erro, os clientes adoraram a receita e assim popularizou-se nos restaurantes de Nova Iorque na década de 1990 e chegou ao Brasil em 1996. Atualmente, possui variações de recheio e ingredientes que não se limitam mais somente ao chocolate e podem ser de doce de leite, goiabada, tangerina, outras frutas ou bebidas alcoólicas. Normalmente é servido com uma bola de sorvete de creme e cobertura de chocolate, porém variações podem ser uma surpresa muito agradável.A denominação "petit gâteau" é claramente fabricada e provavelmente de origem norte-americana, dado que em francês significa genericamente qualquer "bolinho" e, portanto, não faria sentido aplicá-la a uma receita específica. Ela é desconhecida na França, até porque gâteau também tem a conotação de biscoito. Entretanto, a composição do bolo pode remeter a uma origem francesa, já que lembra os populares tarte au chocolat e, principalmente, o fondant ou moelleux de chocolat."                            Fonte da pesquisa: Wikipédia.Ingredientes:

5 ovos (em temperatura ambiente)
5 gemas
100g de farinha de trigo
165g de açúcar
Café solúvel a gosto
250g de chocolate amargo
200g de manteiga sem sal
Chocolate em pó para untar as forminhas
Modo de preparo:
Derreta o chocolate com a manteiga, da maneira que achar mais prática, e reserve. Bata os ovos, as gemas e o açúcar na batedeira até dobrar de volume, em seguida adicione a farinha de trigo e bata até a farinha agregar a mistura. Junte o café solúvel dissolvido em um pouquinho de água quente, o chocolate derretido com a manteiga, misture delicadamente, e distribua a massa em forminhas próprias para petit gateau, essas deveram estar bem untadas com manteiga, principalmente no fundo e polvilhadas com chocolate em pó, asse os bolinhos em forno pré-aquecido na temperatura mais forte do seu forno, por aproximadamente 7 minutos.

Dicas do Chef Fabiano Pedroso:

1. Preencha as forminhas até um dedo antes da borda.
2. Uma idéia é usar o chocolate em pó ao invés da farinha de trigo para untar, por questão de sabor e aparência dos bolinhos.
4. O chocolate em pó ajuda a dar uma crocância na superfície da massa.
3. Nunca descuide do petit gateau no forno, caso contrário não ficará molinho no interior.
Antepasto de Berinjela com Molho de Soja
Autor: »¤Þäµ£ä¤« | Publicado: 2011-03-17T16:00:00-03:00

Essas berinjelas ficam com uma cor muito linda por causa do molho de soja, são super fáceis de fazer e rendem muitos elogios, vamos a receita.
Ingredientes:3 berinjelas médias cortadas em cubinhos
5 col. (sopa) de azeite
2 dentes de alho picadinho
1 cebola grande em cubinhos
4 col. (sopa) de uvas passas 
1 pimentão vermelho grande em cubinhos
1 pimenta dedo de moça picadinha (sem sementes)
50ml de vinagre de vinho tinto
50ml de molho de soja 
Sal a gosto
Modo de preparo:

Coloque a berinjela picada no escorredor dede macarrão com bastante sal, deixe descansar por 40 minutos, lave com bastante água, espere escorrer bem a água e reserve. Em uma panela grande, doure o alho no azeite, acrescente a cebola picada, espere murchar, junte a berinjela, as uvas passas, o pimentão e a pimenta dedo de moça, refogue por, aproximadamente, 10 minutos, adicione o vinagre de vinho tinto e o molho de soja, acerte o sal, se houver necessidade, cozinhe por mais 10 minutos ou até que todo o líquido tenha evaporado, coloque em um vidro esterilizado e cubra com azeite, conserve na geladeira.
E a vencedora é: Tchan, tchan, tchan...
Autor: »¤Þäµ£ä¤« | Publicado: 2011-07-11T14:05:00-03:00

Boa Tarde, amigas (os) conforme o combinado, estou aqui para divulgar o resultado do sorteio de dois anos de blog. Antes de mais nada, gostaria de agradecer a todos que participaram do sorteio e que deixaram recadinhos lindos, que me deixaram cheia de emoção e felicidade! Obrigada mesmo de coração!
E agora sem mais delongas e a felizarda é:

 Eliana Coisas boas da vida
Lista das inscritas no sorteio:Manuela Escariz
Susana Soares
Nereime
Mirna Augusto
Marcela Freire
Patrícia Di Carlo 
Eliana 
Cecilia Padilha 
Célia Marques
Gina santos 
Érica Baldon
Ana Lúcia 
Fla Teles 
Clau 
Josy
Maria Danieli 
Fabiana Pinfildi
Joseane Rojas 
Daiane Bachega 
Rachel Azevedo 
Márcia 
Deborah M Salaroli 
Flávia Freitas 
Ana Maria Silva 
Lais Pasquini 
Sandra Bylaardt 
Sonia Inez
Mara Dolores 
Margarida Theobald de Wallau 
Cecilia Barreto 
Patrícia Santos de Campos 
Vinni 
Vicentina 
Jessica
Parabéns Eliana, você vai adorar o seu mais novo caderninho de receitas, por favor, entre em contato para que eu possa enviar o seu presente, certo?
A todas (os) uma ótima semana e fiquem com Deus! Bjokas.
Dúvidas, dúvidas e mais dúvidas!
Autor: »¤Þäµ£ä¤« | Publicado: 2011-03-23T13:34:00-03:00

Boa tarde meninas e meninos, estou com uma dúvida e gostaria da opinião de vocês, no jantar do meu casamento gostaria de servir uma opção de carne vermelha, uma de carne branca, uma massa, arroz e várias saladas, tudo muito simples, pois os meus convidados são super básicos e 90% deles não gostam de comidas mais requintadas sabem. A minha dúvida é qual massa escolher, a unica coisa que eu sei é que gostaria que a massa fosse recheada.
Fonte da Imagem: CasamenteirasGente me ajuda a escolher qual massa servir no meu casamento, please? Estou precisando de sugestões de recheio e molho. Me acudam!
Tenho novidades!
Autor: »¤Þäµ£ä¤« | Publicado: 2011-04-04T13:28:00-03:00

Segunda passada, comecei a fazer um curso de culinária aqui na minha cidade. Gente estou amando!
De início o curso terá um semestre composto por seis módulos com dois cardápios  em cada um, as aulas serão ministradas por Rodrigo Buriolla que é formado em  Marketing pela Faculdade de Curitiba  OPET, ele trabalha com desenvolvimento de cardápios,  coordenou buffets em Curitiba em um importante instituto e todo seu conhecimento  gastronômico veio através de anos de prática e gosto pela culinária, e pelo  Fabiano Pedroso formado em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá no Rio de Janeiro, pós-graduado em  Confeitaria Internacional em Buenos Aires e atualmente fazendo a sua segunda pós  em Gastronomia Prática Aplicada na PUC em Curitiba. Trabalhou em importantes  restaurantes em Santa Catarina e no Rio de Janeiro, como o Gula Gula e  desenvolve importante trabalho como consultor gastronômico de uma importante  empresa.
Os cardápios propostos pelos meninos são contemporâneos, compostos por receitas atuais e também receitas consagradas da culinária  francesa e italiana. Logo na primeira aula já devo ter aprendido pelo menos 5 dicas ótimas e simples para estar compartilhando aqui.
Então me aguardem meninas, porque o Com Capricho aqui vai ficar mais recheado do que bolo da Amos aos Pedaços, kkkk... Beijos
Maionese Simples!
Autor: »¤Þäµ£ä¤« | Publicado: 2011-03-10T13:30:00-03:00

Ingredientes:

1 ½ kg de batata 
1 cenoura crua pequena ralada
1 xíc. (chá) de vagem picadinha
1/2 xíc. (chá) de azeitonas verdes picadas
1/2 cebola pequena de cabeça bem picadinha
2 col. (sopa) de cebolinha picada
1 col. (sopa) de salsa picada
1 ½ xíc. (chá) de maionese
Suco de meio limão médio
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:

Lave e descasque as batatas, pique em cubos de mais ou menos 2 cm, leve para cozinhar com água e sal, por aproximadamente 20 minutos em fogo médio, em uma outra panelinha, cozinhe a vagem, com água e sal, por aproximadamente 8 minutos, verifique se a batata e a vagem estão macias, desligue o fogo e escorra as águas, em uma tigela grande, coloque a batata, a vagem, a cenoura ralada, as azeitonas, a cebola de cabeça bem picadinha, o cheiro verde, a maionese, o suco do limão, uma pitada de sal (não muito pois a batata já foi cozida com a sal e a maionese também tem sal), e pimenta do reino, misture tudo ainda quente, (porque se a batata esfriar fica mais parecendo salada de batata, ela não desmancha), leve para gelar por no mínimo uma hora e meia, sirva como acompanhamento em um churrasco, em casa adoramos comer com pão francês, uma verdadeira bomba calórica, mas é uma delícia.
Meu bebê faz 2 aninhos!
Autor: »¤Þäµ£ä¤« | Publicado: 2011-07-10T11:00:00-03:00

Olá pessoal, desculpem a falta de interação aqui no blog, mas ando numa correria tremenda com os preparativos do meu casamento, agora falta menos de 3 meses para o grande dia, então peço a compreensão de vocês nesse momento, ok? Ainda estou fazendo o curso de culinária, aprendendo muitas receitas novas, tirando muitas fotos, anotando dicas super bacanas, e assim que as coisas acalmarem por aqui eu vou compartilhando com vocês, combinado?Dia 10 agora o blog faz 2 anos e eu não poderia deixar essa data passar em branco, não é mesmo? Não né! Então, vamos ao que interessa, sabe aquela receita que o seu filho, marido, sobrinho, afilhado, "noivo" (kkkk...) ama? Aquela receita que quando você faz, arranca suspiro dos seus convidados? Então essa receita merece um caderno especial, tão especial quanto ela, e olha ele ai gente, não é lindo???
Para concorrer a esse belíssimo caderno de receitas é muito simples, basta você deixar um recado neste post, contendo:
Nome:E-mail:Cidade/Estado:As inscrições estarão valendo até o dia 10/07/2011 (00:00h)
Sorteio realizado através do RANDOM.ORG
O resultado será divulgado no dia 11/07/2011, após as 14:00h.
O ganhador terá 48 horas a partir do horário do resultado para entrar em contato comigo, no e-mail.
Boa sorte a todas (os)!

Ahhhhhhhhhh... Outra coisa, o sorteio também está valendo para as amigas portuguesas! Qualquer dúvida, entre em contato comigo através do e-mail: paulacavequia@hotmail.comUm grande beijo :D
Uma sugestão deliciosa!
Autor: »¤Þäµ£ä¤« | Publicado: 2011-03-09T11:05:00-03:00

Bom dia meninas (os), como passaram o feriado? Eu só descansei, assisti vários desenhos animados (sim, a pessoa aqui, ama, ama, amaaaaaaaaa... desenhos :D) e aproveitei a companhia do noivo e do meu pai querido.Ontem ganhei o meu terceiro presente de casamento, uma panela elétrica de arroz da minha prima Alessandra (muito obrigada Lê), o primeiro presente que eu ganhei foi o fogão (olha só que maravilha, isso garante que blog continue existindo, rsrsr...) e o segundo foi um faqueiro (super lindo por sinal), e isso que o casamento está marcado para setembro e já estou ganhando presentes, acho que família está animada com nossa união, kkkkkk... (quase seis anos né!)Hoje vou dar uma dica de um lanche super fácil e que fica muito gostoso, eu faço assim: Duas fatias de pão preto, 1 colher (sopa) rasa de molho pesto pronto e fatias de queijo fresco a gosto, levo para grill até o pão ficar bem tostadinho e pronto! Depois é só deliciar essa belezinha com um belo copo de suco geladinho. Hummmmm... Adoro! Beijos pessoal.
Quadrinhos Meninos
Autor: Giuliana Souza | Publicado: 2011-12-13T08:02:00-08:00

No finalzinho de Novembro aconteceu o aniversário de meus dois sobrinhos, o Diego e o Lucas. Resolvi presenteá-los com um quadrinho com seus nomes no tom da decoração, já que eles ganharam de seus pais a reforma de seus quartos. Ficaram bem legais. Ainda não entreguei os presentinhos a eles, mas tenho certeza que irão gostar...
Depois postarei os seus comentários...

E aí, gostou? Quer encomendar?
Mande um e-mail para giulisouza@gmail.com
Fone: (81) 9610-8282
Obrigada por visitar meu blog...
Sorteio
Autor: Giuliana Souza | Publicado: 2011-12-02T01:52:00-08:00

Pessoal,

Vim postar hoje, só para dizer que lá no blog da Lila tem sorteio.
Corram e cruzem seus dedos. Eu já fui lá e estou com os meus cruzados...
Segue o link: http://scrapbookbylila.blogspot.com/2011/12/dezembro-chegou.html

Beijos e obrigada por visitar o meu blog.
Agenda 2012
Autor: Giuliana Souza | Publicado: 2011-12-23T08:01:00-08:00

Recebi uma encomenda de uma cliente de uma agenda personalizada para 2012.
Ela queria algo no tema de oncinha, já que a "ganhadora" ama essa temática.
Também me pediu para colocar fitinhas, botões e sianinha.
Achei bem fofinha essa agenda...
Segundo a minha cliente, sua amiga amou o presente!

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Obrigada por visitar meu blog
caixinhas
Autor: Giuliana Souza | Publicado: 2011-12-23T07:50:00-08:00

Hoje vim postar umas caixinhas que fiz para presentear as amigas neste Natal...
A primeira dei de presente a minha queriiiiiiiiiiiiiiiiiiiida cunhada, Luciana.
Ela amou! Terminei recebendo encomenda de outras pessoas que estavam na festa.

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Obrigada por visitar meu blog
Feliz 2012!
Autor: Giuliana Souza | Publicado: 2011-12-30T07:51:00-08:00

É tempo de fazer um balanço no ano que está indo embora e preparar-se para o novo ano que se aproxima...
É tempo de agradecer a Deus, pelas conquistas alcançadas e por todas as que ainda  estão por vir... 2011 foi um ano de vitórias e preparações.
Que em 2012, Papai do Céu derrame sobre nós muiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiitas  bençãos...
Batizado
Autor: Giuliana Souza | Publicado: 2011-12-13T07:54:00-08:00

Pessoal,

Estes dias tenho andado um pouco atarefada, por isso o motivo do "abandono" aqui do blog... Sei que é só uma desculpa, mas, com a quebra do meu net, isso mesmo, meu net está nas núvens... kkkkkkk, literalmente nas núves...
Bom, vamos deixar de blábláblá e, vamos as postagens...

Vou mostrar aqui o último álbum que fiz de batizado. Adorei! Na minha cor preferida. Segue...

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Obrigada por visitar meu blog.
Porta recados
Autor: Giuliana Souza | Publicado: 2011-12-23T07:55:00-08:00

Não sabia o que presentear aos meus colegas de trabalho, então resolvi produzir algo que fosse personalizado e que fosse útil ao longo do ano...
Assim fiz para eles uns porta-recados. Gostei muito do resultado final. Ficaram uma gracinha.
Eles também gostaram muiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiito!

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Obrigada por visitar meu blog
Daeme Filho
Autor: Giuliana Souza | Publicado: 2011-12-13T08:17:00-08:00

Este é um trabalho que fiz e ainda não tinha postado aqui.
Foi mais um quadrinho de maternidade. Gosto muito de fazer estes trabalhinhos.
Os papais gostaram muito.
A titia então... (Foi encomendado pela titia que presentiou o príncipe Daeme Filho, tudo foi escolhido por ela, inclusive a frase!).

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Blog do Vlady
Autor: Giuliana Souza | Publicado: 2011-12-13T08:24:00-08:00

Pessoal, corram... ainda dá tempo de participar da promoção do blog do Vlady (amo esse artista. Não existe nada que ele faça que não chame a minha atenção!).
Já estou participando, com os dedos cruzados... Quero muito ganhar, adooooooooooro aquelas reguas moldes.
Já é quase Natal...
Autor: Giuliana Souza | Publicado: 2011-11-09T15:54:00-08:00

É isso aí, já é quase Natal. Como o ano tem passado de pressa. Ou será que, com o corre-corre do dia a dia, não temos tempo para apreciar os dias se passarem???
É hora de iniciarmos uma nova jornada. É hora de fazermos as avaliações, colocar na balança tudo que realizamos neste ano corrente e... planejarmos o ano vindouro.
Já tenho vários projetos para 2012...
Que em todos eu possa ter sucesso! Se Deus quiser terei...
Bom, vim hoje mostrar para vocês, que lá na "ZN" o Natal já chegou...

Obrigada por visitar meu blog.
costelinha assada com legumes
Autor: PAULLO SOARES | Publicado: 2015-09-04T22:04:00-07:00

Ingredientes:

. 1,5 Kg de costelinha suína
. Sal a gosto
. Suco de 1 limão
. 1 xícara (chá) de vinho branco
. ½ xícara (chá) de manjericão picado
. 1 xícara (chá) de salsa picada
. 4 dentes de alho picados
. 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
. 1 folha de louro
. 2 cenouras cortadas em pedaços grandes
. 1 repolho cortadas em quatro
. 500 g de berinjela

Modo de preparo:

Tempere as costelas com o sal e o suco de limão. Reserve. Em outra tigela, misture o vinho, o manjericão, a salsinha, o alho, a pimenta e o louro. Despeje sobre a costela e cubra a tigela com filme plástico. Deixe marinar por 30 minutos. Em seguida, disponha as costelas em uma assadeira e despeje o tempero por cima. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 1 hora e 30 minutos, ou até ficar levemente cozida. Retire do forno. Distribua os legumes ao lado da carne e volte ao forno por mais 1 hora, ou até os legumes ficarem macios. Retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até a costela dourar.
Autor: PAULLO SOARES | Publicado: 2015-11-28T21:11:00-08:00

                Hummus Tahine

300 g. de grão de bico cozido
2 colheres de sopa de pasta de gergelim (tahine)
4 dentes de alho
Sal
Azeite
Limão

MF: Triture o grão de bico (sem pele) no processador, junto com uma xícara de chá da água do cozimento, alhos, sal, meia xícara de azeite, meia xícara de suco de limão e 1 colher de sopa cheia de Tahine! Colocar em recipiente a gosto, regar com mais azeite e limão! Servir com pão sírio ou pita!
Bacalhau Ilha da Madeira II
Autor: PAULLO SOARES | Publicado: 2015-09-04T22:07:00-07:00

1 kg de lombo de bacalhau; 200 gramas de queijo parmesão ralado grosso; 100 gramas de queijo mussarela ralado grosso; 1 copo de requeijão cremoso; 3 xícaras de batata palha; 1 amarrado de brócolis; Azeitonas pretas e verdes (a gosto); Pimentão amarelo, vermelho e verde; Cebola e alho a gosto. Molho Bechamel (faça como de costume): 3 colheres de farinha de trigo/ 1 colher de manteiga; 2 colheres de sopa de cebola ralada; Noz moscada e orégano a gosto; sal; 1 litro de leite. MF- Afervente o lombo de bacalhau e ferva durante 15 minutos ou até começar a lascar as postas. Retire do fogo e lasque o bacalhau "grosseiramente", sem desfiar. Numa panela, coloque azeite, cebola, alho, os pimentões, azeitonas, o bacalhau e, por último, o molho de tomate. Feito o refogado, monte a travessa da seguinte maneira: Refogado de bacalhau, o brócolis já cozido em água e sal, o molho bechamel, requeijão,os queijos e, por último, a batata palha! Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos e saboreie!
Blog do OFTAM: Especial Bullying – Jogando limpo com a criança qu...
Autor: Cacau | Publicado: 2010-11-10T22:08:00-03:00

Blog do OFTAM: Especial Bullying – Jogando limpo com a criança qu...: "Sinceridade. Pode até doer no coração dos pais, mas esta é a palavra de ordem para lidar com o estrabismo, tenha a criança que nasceu com es..."
A grande armadilha do mundo corporativo
Autor: Mateus Felipe | Publicado: 2012-06-13T21:38:00-03:00

Encontrei uma tirinha muito interessante no blog Saia do Lugar, e quero compartilhar com vocês. Ela nos faz pensar bastante sobre a forma como nos rendemos e acostumamos com as pequenas armadilhas que o nosso comodismo em não querer explorar melhor as coisas, nos deixa.

Espero que gostem!
Seja uma águia e voe alto
Autor: Mateus Felipe | Publicado: 2012-06-28T00:38:00-03:00

A águia é uma ave muito interessante e especial, principalmente para nos mostrar o quanto nós devemos e podemos crescer pessoal e profissionalmente.

Na maioria das vezes pessoas acham que querer crescer, alcançar sucesso desejado nem sempre é bom. Eu já acho o contrário: quanto mais voarmos alto, mais vamos ter oportunidade de impulsionar vôos maiores! Nós precisamos nos contentar com coisas grandiosas, e principalmente motivar quem nos enxerga lá de baixo, quem está começando agora, a ter coragem e ousadia para encarar os desafios que virão!

Ser bem sucedido implica além de tudo, a coragem para enfrentar os desafios e superar os medos, problemas e dificuldades.

Por isso, precisamos agir e ser como as águias, pois diferentemente das outras aves, elas conseguem ver além, voar mais alto, superar desafios, se sacrificarem quando necessário. E é interessante colocar que a águia é símbolo de fortaleza, grandeza e renovação.

Comece hoje a empenhar-se em vôos mais altos que os que já fez, e tenha muito sucesso!!

Grande abraço!
Qualidade de vida: prioridade a todos!
Autor: Mateus Felipe | Publicado: 2012-06-12T21:37:00-03:00

Nos últimos dias tenho buscado informações importantes relacionadas à qualidade de vida das pessoas. Algo que me chamou atenção foi em relação a quantidade de horas que devemos dormir, afinal uma boa noite de sono faz toda a diferença ao longo do dia seguinte.

Como empresários juniores, passamos muitas vezes acordados até tarde resolvendo questões da EJ ou da faculdade, e no dia seguinte levantamos bem cedo para dar continuidade às nossas atividades.

Então eu faço uma pergunta: realmente vale a pena investir horas extras em atividades, prejudicando assim a saúde do nosso corpo? Não seria melhor ter uma noite de sono agradável, tranquila, e acordar bem disposto para, dessa forma, render ainda mais em seus afazeres?

Estudos recentes comprovam que uma boa noite de sono garante qualidade de vida ainda maior às pessoas, e que dormir menos que 6 horas por noite pode gerar futuras complicações como por exemplo ataque do AVC. Portanto, se você hoje leva uma alimentação inadequada, não bebe bastante água ao longo do dia, não pratica esportes e além disso, não dorme o suficiente, pense bem, afinal a qualidade de vida deve ser nossa prioridade porque de nada vai adiantar investir tanto tempo para alavancar uma carreira de sucesso, se você não puder desfrutá-la futuramente!

Muito sucesso e muita saúde a todos!

Grande abraço!
Aproveite os momentos
Autor: Mateus Felipe | Publicado: 2012-06-18T22:00:00-03:00

O post de hoje foi retirado do site Você S/A, onde listam 10 passos para gastar e viver melhor. Abaixo você confere um dos passos: 

Desfrutar as pequenas alegrias da vida é essencial para nos sentirmos bem. Atualmente, a correria nas grandes cidades faz com que as pessoas passem cada vez mais tempo no trabalho e, frequentemente, queiram compensar, com o consumo, a falta de prazer e o pouco contato com a família e os amigos. Para melhorar a qualidade de vida, é preciso mudar o comportamento.

 

O dinheiro é fruto de seu trabalho e, portanto, de seu tempo. Ao usá-lo para consumir em excesso você aplica mal seu tempo e não tem resposta à falta de autoconhecimento e de contato com pessoas queridas. 

Em vez de se presentear com roupas ou com o último modelo de celular, experimente valorizar cada momento em que está fazendo coisas de que gosta e junto de pessoas que são importantes: conversar sem pressa com os colegas no almoço, dirigir para o trabalho ouvindo sua música preferida, preparar o jantar e até mesmo gastar tempo em um ritual só seu antes de dormir.

Grande abraço!
Seguro do Carro - Coberturas para segurado e terceiros
Autor: Você com Seguro | Publicado: 2016-11-19T11:09:00-02:00

Danos corporais não protegem ocupantes do
veículo segurado

Cobertura
para lanternas, faróis e retrovisores

Produtos
exclusivos para o público feminino

Maioria
das colisões acontece nas quintas-feiras

Orientação aos motoristas para evitarem
problemas no período de chuvas

Quedas de árvores sobre os carros: o que os
seguros cobrem

Empréstimo
de veículo a terceiro não provoca perda do seguro

Estepe
ainda é o item mais roubado com 40%

Jovens
de 18 a 25 anos são quem mais se envolve em acidentes na madrugada

Segurado
que mentiu perde direito a ser indenizado por perda total do veículo

Empresa não receberá seguro de carro
dirigido por empregado sem habilitação

RC
ônibus/APP já é o segundo do mercado

Segurados do SulAmérica Auto contam com
serviço de reparo de arranhões

Crescimento
de 49% em cobertura adicional para estepe

Autoglass
e Bradesco Auto/Re querem estimular manutenção preventiva do veículo

Quando
você é o terceiro

Seguro
de carro sobe até 40% com aumento de roubos e enchentes

Sul
América Automóvel - RELAÇÃO ENTRE O SEGURADO E O PROPRIETÁRIO DO VEÍCULO

BRADESCO
SEGUROS - RELAÇÃO ENTRE O SEGURADO E O PROPRIETÁRIO DO VEÍCULO

Legalidade
no credenciamento de oficinas pelas seguradoras

Seguro
Automóvel – Informações importantes

Indenização
para veículos Alienados - Perda Total - Automóvel

Responsabilidade
Civil Facultativa (RCF) – Danos Materiais ou Corporais Causados a Terceiros
pelo Veículo Segurado

Acidentes
Pessoais de Passageiros (APP)

Aviso
das seguradoras - Em caso de acidentes -

Faróis:
como usar corretamente?

Embriaguez não exime seguradora de ressarcir terceiros em acidente

As
declarações falsas do segurado

Consumidores
devem ficar atentos às coberturas oferecidas nas apólices

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Seguro do carro - Assistência 24 horas, descontos e benefícios
Autor: Você com Seguro | Publicado: 2016-11-19T11:10:00-02:00

Porto Seguro Auto volta a dar desconto para
quem não tem pontos na carteira

Evolução
de assistência 24h contribui com a vida do cliente

25% o desconto nos estacionamentos de
shoppings

Estepe
ainda é o item mais roubado com 40%

Distribuição de assistência caminhão 24h

Serviços
personalizados às mulheres

Bradesco
Auto Center comemora sete anos

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de 49% em cobertura adicional para estepe

Porto Seguro Auto oferece desconto em
revisão de freios

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Marine anuncia novo plano padrão para carro reserva

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Marine lança aplicativo de auto-atendimento para smartphones

SulAmérica constata aumento de 20% no
serviço Motorista Amigo em dezembro

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mostra sua cara para o mercado

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Quando estamos na direção de um veículo
Autor: Você com Seguro | Publicado: 2016-11-20T23:00:00-02:00

Quando estamos na direção de um veículo...

Ajustamos o som, trocamos CDs, falamos ao celular e alguns pegam cigarro, acedem e fumam...

São coisas corriqueiras de qualquer motorista, entretanto são causadoras de acidentes,

Veja de quanto esta pequena distração pode custar...

De acordo com o Jornal El Pais (Espanha), pesquisas mostram que uma das maiores causas de acidentes automobilísticos é a DISTRAÇÃO DO MOTORISTA (consiste em tirar a vista do ângulo normal de visão do motorista, ainda que por alguns segundos).

Muitas vezes o motorista faz isto de forma automática e despreza que o veículo encontra-se em movimento e que percorrerá uma distancia sem que ele esteja prestando atenção, ainda que por alguns segundos.

Veja alguns resultados de um teste com um veículo a 100 km/hora:

1. Para o motorista trocar 1 CD (que já esteja devidamente escolhido e na mão dele) ele percorrerá 80  metros - o tempo (2 a 3 segundos) que ele desviará sua atenção do pára-brisa para o painel do CD;

2. Ele percorrerá 110  metros se tomar 1 gole d`água (com a garrafa já aberta e colocada junto ao freio de mão) 3 a 4 segundos

3. Percorrerá 113 metros para acender 1 cigarro cujo maço (já aberto), encontra-se juntamente com o isqueiro no banco do passageiro.

Parece pouco, mas no intervalo de tempo citado o veículo praticamente “fica sem motorista” ou é “dirigido por um cego”.

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Autor: Você com Seguro | Publicado: 2016-11-19T11:09:00-02:00

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Autor: Você com Seguro | Publicado: 2016-11-19T11:11:00-02:00

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