PATÊ DE PIMENTA BIQUINHO!!!
Autor: Faustão | Publicado: 2014-04-28T05:08:00-07:00

Olá Combatentes!!!
Como passaram a Páscoa e este belo Feriadão???
Aqui no Front teve muito peixe, bacalhau, chocolate, churrasco, canjiquinha e muitas outras diliças!!!!
Fomos para o sitio dos meus pais em Piracicaba e também para a casa dos meus sogros lá nas Minas Gerais!!!!
E foi lá em Pedralva-MG, terra natal do meu Amô, que a minha Cunhadissíma super gente-boa-querida-e-amada Giovana ou Jô (apenas para os íntimos) me deu uma prova de um patê de pimenta biquinho que tinha comprado no Supermercado local.
Não é que eu gostei do trem sô!!!
Dei uma olhada nos ingredientes e pensei; chegando em Campinas eu vou fazer este patê!!!
E foi então que; Tcharããmmmm.....

PATÊ DE PIMENTA BIQUINHO

Você vai precisar de:

Pimenta Biquinho;
01 pimenta dedo de moça;
01 cebola média;
04 dentes de alho;
01 sachê de 190 gramas de Extrato de tomate;
Vinare branco;
Azeite;
Sal;
Açúcar.

Você vai fazer assim:

Bom, se você não sabe, a pimenta biquinho não arde. Ela é como o pimentão, só tem nome. Então você, seu estromago e seu fiofó amigo podem relaxar.


Eu comprei a minha numa feirnha dessas de bairro, era uma bandejinha, sem referência do peso. Então tome como base um bom punhado, com as duas mãos juntas em conchinha. Deve dar.
E é exatamente porque a biquinho não arde que convidamos pra festa 01 pimenta dedo de moça, más atenção!!! Só 01 UMA e SEM AS SEMENTES hein!!! São as sementes que incendeiam tudo!!!
Esclarecimentos prestados, então vamos ao preparo;&nbsp;primeiro tire os cabinhos e lave bem as pimentas biquinho.


Em seguida lave bem a pimenta dedo de moça, retire o cabo, corte-a ao meio e retire todas as sementes. Se você tem medo da ardência ficar em seus dedos e depois você se queimar ao coçar o olhos, fazer xixi, etc. há uma dica simples; unte seus dedos com óleo de cozinha antes de mexer com ela!!!!


Descasque e pique em pedaços bem pequeninos a cebola e reserve.


Descasque os dentes de alho e os coloque e um mixer, junto da pimenta dedo de moça e das biquinhos e multiprocesse bem.



Olha o mixer mão-na-roda ai!!





Faço tanta propaganda deste Mixer da Walita e ela nem me agradece... tsc.. tsc...&nbsp;





Sogrinha o seu já ta comprado!!!!!!





Coloque essas pimentas e o alho multiprocessados junto da cebola picadinha, adicione o extrato de tomate (não é molho, refogado, etc... é EXTRATO hein!!! E não seja muquirana e use logo o Elefante!!!);


Adicione um fio de vinagre branco (branco hein!!!);


um bom fio de azeite (óleo composto não é azeite hein!!!!);


uma pitada de sal;


e uma pitada de açúcar;


O açúcar vai tirar a acidez do extrato de tomate;


Misture bem e prove...


Se desejar corrija o vinagre, o azeite e/ou o sal.
Misture bem e coloque em um vidro, desses que você lava e guarda (maionese, azeitona, palmito, etc). Sim; eu sei que você tem um desses na estante!!!








Seu patê esta prontinho!!!! Guarde na geladeira que dura um tempão, embora acabe rapidinho!!!!





&nbsp;Pode deliciar este patê com torradas, bolachinhas salgadas (fica show na CLUB SOCIAL) e o que mais inventar e/ou tiver na despensa!!!!


Rápido, fácil e nem vai pro fogo!!!!
Bom Apetite!!!!

PS - Valeu pela dica JÔ!!!!!!! Beijão pros ceis!!!!