Em busca do Vale Europeu
Autor: Felix | Publicado: 2010-11-12T00:08:00-02:00



Microrregião de Blumenau em destaque
Neste dia, saímos de Balneário Camboriú e fomos em direção ao interior do estado, na região conhecida como Vale Europeu. Mais especificamente, na microrregião de Blumenau.&nbsp;Colonizada principalmente por imigrantes alemães, a região mantém viva a cultura dos antepassados na vida social, na arquitetura e na gastronomia, entre outros.&nbsp;


Um dos costumes trazidos da Europa foi a fabricação de cerveja. Na Blumenau antiga, mais de 20 cervejarias artesanais respondiam pela produção caseira, abastecendo eventos locais. Aos poucos, entretanto, esta produção foi sendo "absorvida" pelas grandes empresas.&nbsp;Mas o apego às tradições e à cultura dos antepassados fez com que novas cervejarias surgissem com força na região, conquistando imediatamente o público pela qualidade de seus produtos. Todas seguem a Reinheitsgebot, Lei Alemã da Pureza de 1516, que limita em três os ingredientes utilizados na produção de cerveja: água, lúpulo e malte de cevada (a levedura de cerveja não era conhecida na época). Essa lei sofreu algumas modificações ao longo dos anos, mas se encontra em vigor até hoje na Alemanha, e tem como aspecto mais importante proibir o uso de quaisquer conservantes ou cereais não maltados na fabricação da bebida.

O dia seria corrido: planejamos passar por Brusque e Gaspar, onde visitaríamos cervejarias; depois seguir até Indaial, descarregar as coisas no hotel onde ficaríamos até a semana seguinte; e, por fim, esticar a noite em Blumenau, na Oktoberfest.



O céu voltou a ficar escuro, mas pelo menos deu tempo de curtir as praias



Pelo tamanho do caneco, em Brusque ninguém come, só bebe
A primeira cidade que conhecemos do Vale Europeu foi Brusque, e não foi uma experiência das melhores. Chegamos por volta das 13h15min, com fome. Passamos de carro pelo centro da cidade e não vimos um restaurante sequer. Então, seguimos até a cervejaria artesanal que visitaríamos mais tarde, a ZeHn Bier, pra ver se eles tinham um bar funcionando onde poderíamos almoçar, ou pra pedir sugestões de restaurantes. O bar da cervejaria estava fechado, e quando perguntamos a alguns funcionários por um restaurante, eles olharam desconcertados. Parece que às 13h30min já não é hora de almoço!

Pelo que entendemos, a cidade, com aproximadamente 100 mil habitantes, deve ter uns 3 restaurantes, sendo que dois já deviam estar fechados. Nos sugeriram um chamado Bandeirante. Depois de muitas informações erradas que nos fizeram rodar pela cidade, acabamos chegando ao local às 14h10min. Trata-se de um clube esportivo que tem um restaurante, e quando passamos pela portaria, o&nbsp;porteiro nos disse que não estavam mais servindo almoço. Inacreditável, mas por 10 minutos, parecia que ficaríamos com fome! E na placa desse tal Bandeirante falava que era self service até 14h e após esse horário o almoço era servido à la carte, mas não houve jeito: nem dizendo que estávamos morrendo de fome, que éramos de fora, e que o único que nos indicaram como aberto era aquele.



A salvação!
Pelo menos o porteiro nos indicou alguns lugares próximos onde, segundo ele, poderíamos tomar um lanche (afinal, já não era hora de almoçar). A essa altura, uma padaria já estaria de bom tamanho. Seguindo a indicação, passamos por uma churrascaria fechada, mas do outro lado da rua, milagre: um restaurante aberto! Corremos pra lá com medo que fechassem a porta na nossa cara. Finalmente, conseguimos almoçar, e a comida era boa. Depois, comentando com o dono do restaurante sobre nossa saga para almoçar, ele nos contou que quando mudou pra Brusque, vindo de São Paulo, passou dois meses de fome por esse mesmo motivo. Os poucos restaurantes da cidade lotam às 12h em ponto, e às 13h já começam a fechar. A cidade mantém costumes bem interioranos, e ele resolveu abrir um restaurante com cara mais "paulista" pra servir aos turistas, também. O restaurante existe há apenas quatro meses e as pessoas da cidade ainda não o conhecem direito. O nome é Costela &amp; Grill, fica a dica para futuras visitas! :-)



ZeHn Bier
Alimentados e mais bem humorados, seguimos para a ZeHn Bier&nbsp;para a primeira visita. Como essas visitas renderam uma série de informações mais técnicas, faremos um post específico para cada cervejaria. Conversamos, aprendemos e degustamos os chopes retirados&nbsp;diretamente de um tanque da fábrica, o que foi uma experiência muito legal. Infelizmente, o mestre cervejeiro, Curt Zastrow, não estava disponível para fornecer mais detalhes, mas mesmo assim, gostamos muito.




Depois de quase uma hora, voltamos a passear um pouco pelo centro de Brusque. É uma cidadezinha bonita, &nbsp;com inúmeras lojas de roupa muito barata, de confecções próprias, e alguns prédios públicos como construções típicas da colonização alemã. Além disso, passamos pelo estádio do glorioso Brusque, estrela do jogo Elifoot.



Estádio usado pelo&nbsp;Brusque FC... alguém lembra de Elifoot?




Prefeitura de Brusque



Câmara Municipal de Brusque



Entrada da Das Bier
Saindo de Brusque, fomos para Gaspar, conhecer a segunda cervejaria artesanal da região, a Das Bier. Essa cervejaria fica em um lugar maravilhoso, isolado, com muito verde e lagos ao redor. Mal conhecemos a cidade, mas adoramos a visita à cervejaria, monitorada pelo Sr. Antonio, um nordestino que trabalhou durante muitos anos na Brahma e há quatro anos é o mestre-cervejeiro da Das Bier. Ele é muito experiente, e foi quem criou todos os tipos fabricados por eles atualmente - também faremos um post especial sobre tudo o que aprendemos com ele e sobre os chopes de lá!

Após a visita monitorada na produção do chope, curtimos um pouco o bar da própria cervejaria. Um barzinho muito bom, com música ao vivo, chopes direto da fonte e boa comida. Degustamos todos os chopes que eles produzem e jantamos por lá. Conhecemos neste bar um casal de Campinas, que já tínhamos visto no mesmo restaurante em que almoçamos em Brusque... muita coincidência! Eles também estavam a passeio e iriam pra Oktoberfest mais tarde.
De Gaspar, fomos direto para o hotel em Indaial. O hotel é o Larsen, um dos únicos da cidade, simples e muito bom! Adoramos o quarto espaçoso e o conforto de deitar e descansar numa boa cama. Era tanto o cansaço que desistimos da Oktoberfest nesta noite e deixamos pra curtir de verdade no fim de semana!



Hotel Larsen, em Indaial



Chope Das Bier, direto da fonte


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