Culinária... Hmmmmm!!!
Autor: Austrália | Publicado: 2011-09-17T21:00:00-07:00



A culinária australiana é diversificada e explora sabores  internacionais. Devido à proximidade da Ásia é possível encontrar nas  maiores cidades do país inúmeros restaurantes japoneses, coreanos,  vietnamitas, chineses e tailandeses.
Na Austrália encontra-se  muitos restaurantes japoneses, coreanos, vietnamitas, chineses e tailandeses. Lá se come muitos frutos do mar e muita carne.Uma  comida tradicional são as Pies, que são as tortas salgadas recheadas  com diversos sabores, mas a principal é de carne. Além do Fish and  Chips, que é o peixe com batata frita, um prato bem tradicional do pais.O  nosso famoso Churrasco também é preparado pela culinária australiana,  assim como nós, eles adoram reunir a família nos finais de semana para  comer uma carne.A Austrália possui uma enorme gama de vinícolas o  que faz seus vinhos serem de ótima qualidade, estando entre os melhores  do mundo. Os vinhos australianos são apreciados no mundo inteiro e  competem bravamente no mercado internacional ao lado de potencias como  França, Alemanha e Itália. 
Não deixe de experimentar!!&nbsp;
  Fish                             and Chips - peixe frito com dose dupla                             de molho de tomate para molhar as batatas que por                             acaso também são fritas.&nbsp;  &nbsp;Roast Lamb com vegetais e gravy -                             Carneiro assado, (experimente também o porco), com                             vegetais cozidos tipo cenoura ervilhas e batatas, um molho grosso chamado Gravy. É uma espécie de molho de carne                             engrossado. Com um tal de Lamb com Mint sauce, cujo                             molho de Hortelã com vinagre é muito bom para quen                             está de dieta, não dá pra repetir de jeito nenhum&nbsp;Sausage roll - um salgadinho empanado                             e frito que enche                             a barriga e é bastante popular.

Para fazer em casa!!&nbsp;&nbsp;                                       PAVLOVA                                       -                                       Pavlova é uma sobremesa criada                                       por um Chef Australiano, logo após                                       ter assistido à performance da famosa                                       bailarina russa Anna Pavlova. É uma                                       sobremesa leve e delicada além de                                       deliciosa.
 Ingredientes:                                   
- 4 claras                                   (a temperatura ambiente)
- 1 pitada de sal
- 250 grs. de açúcar refinado
- 2 colheres de chá de Maizena
- 1 colher de chá de vinagre de vinho branco
- algumas gotas de baunilha
- 300 ml de creme de leite fresco, batido até                                   ficar firme
- polpa de 10 maracujás (pode ser substituido                                   por manga, banana, kiwi, morango, pêssego, ou                                   por frutas misturadas)                                                                          Preaqueça                                       o forno a 180º. Forre uma forma com papel                                       para assar. Desenhe um círculo de 20 cm                                       no papel. Bata as claras e o sal até que                                       fique em ponto de suspiro. Acrescente o açúcar,                                       um terço de cada vez, até que fique                                       firme e brilhante.

                                       Salpique                                       a maisena, vinagre e baunilha e misture                                       levemente. Coloque na assadeira, dentro do                                       círculo desenhado, e achate a parte de                                       cima e alise os lados. Faça um abaulado                                       na parte interna (isto vai ajudar a                                       acomodar a fruta e o creme que serão                                       colocados no meio depois de assar).

                                       Coloque                                       no forno, reduzindo imediatamente a                                       temperatura a 150ºC e asse durante 1 hora                                       e 15 minutos. Desligue o forno e deixe a                                       Pavlova dentro até esfriar completamente.                                       Coloque a Pavlova invertida em um prato,                                       preencha o meio com o creme e a fruta, e                                       derrame por cima o maracujá, usando uma                                       colher.

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