"Caju e Cultura": primeiras ações do projeto
Autor: Ronaldo Santiago Lopes | Publicado: 2015-11-29T16:46:00-08:00



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As atividades desenvolvidas referentes à primeira etapa do
projeto "Caju e Cultura Tremembé: beneficiamento e valorização das tradições" foram
executadas entre os meses de setembro e novembro e se concentraram basicamente
na dimensão mais estrutural do projeto, neste caso, na ampliação da unidade de
beneficiamento do caju.

Em paralelo à construção, vem sendo realizado o trabalho de
acompanhamento técnico pela equipe da Ethnos, juntamente com a
coordenação do CITCT no sentido de acompanhar in loco as etapas que envolvem a
construção do empreendimento. Nos primeiros meses a equipe técnica esteve quase semanalmente na aldeia indígena acompanhando o andamento da
obra.




Início da construção (set/2015)




Paredes levantadas (set/2015)Foto: Ronaldo Santiago




Prédio construído (out/2015)Foto: Ronaldo Santiago




Prédio construído, ao lado, a cozinha comunitária já existente (nov/2015)Foto: Ronaldo Santiago






Construção concluída (nov/2015)Foto: Ronaldo Santiago




Construção concluída (nov/2015)Foto: Ronaldo Santiago



Ademais, o trabalho de mobilização social neste momento
inicial se voltou para as mulheres, que consideramos o "coração"
deste projeto. Neste sentido, foram realizados alguns encontros, de caráter
mais informal, com as mulheres que atualmente estão trabalhando na cozinha
comunitária, produzindo bolos e tapiocas para o PAA do município de Acaraú.
Atualmente, o grupo produtivo conta com 14 mulheres.

A experiência atual com o PNAE e PAA tem sido utilizada como
um condutor para as ações subsequentes do projeto, sobretudo, no que se refere
à formação das mulheres na gestão do empreendimento comunitário. Neste aspecto,
os acertos, mas sobretudo as falhas, estão sendo observadas de modo que as
atividades do "projeto Caju e Cultura" contribuam para o
aperfeiçoamento dos processos organizacionais, produtivos e de gestão financeira.




Reunião com as mulheres ao lado da cozinha comunitáriaFoto: Thiago Oliveira




Momento de escuta das mulheresFoto: Thiago Oliveira




Outra ação realizada pelo grupo de mulheres participantes do
projeto foi a produção, em caráter experimental, da cajuína artesanal, mesmo
sem a chegada dos novos equipamentos (que só virão quando a unidade for
construída).

Essa produção inicial não teve um mercado definido e, mais do
que sua dimensão econômica, teve o objetivo de trabalhar a tecnologia da
cajuína sem a utilização de produtos sintéticos (cola) na fabricação.

Não obstante, a divulgação de uma cajuína 100% natural, mesmo
num círculo relativamente restrito nas redes sociais, despertou a curiosidade e
o interesse de diversas pessoas em vários municípios, se vislumbrando num
futuro próximo a abertura de novos mercados.

A produção desse lote experimental de cajuína artesanal
possibilitou o fortalecimento e a revalorização de uma tradição cultural dos
Tremembé de Telhas que estava em franco esquecimento. Este é, certamente, um
dos valores estratégicos que o Projeto "Caju e Cultura Tremembé"
pretende desenvolver ao longo de sua execução.

Nos próximos meses serão realizadas tanto a compra dos
equipamentos quanto a realização de alguns cursos previstos no projeto.


A Ethnos Socioambiental, além de parceira do CITCT, tem
prestado assessoria técnica na gestão do projeto e nos processos de formação de
pessoal.

Em breve o projeto "Caju e Cultura Tremembé" terá um site próprio, onde serão publicadas as atividades realizadas.




Mulheres preparando o caju para ser prensadoFoto: Ronaldo Santiago




Fazendo a filtragem do suco, que após ser envasado vai para o fogoFoto: Ronaldo Santiago




Derivados do caju produzidos pelas mulheres tremembé: mocororó (dir.), cajuína e mel de cajuFoto: Ronaldo Santiago




Equipe do projeto:

Ronaldo Santiago - Antropólogo/Coordenador do Projeto - (Ethnos Socioambiental)

Tiago Silva Bezerra - Pedagogo, Zootecnista / Assessor Técnico -&nbsp;(Ethnos Socioambiental)

José Rogério de Sousa - Liderança indígena - (Coordenador Geral do CITCT)



Colaborador@s:

Rosiane Nascimento - Juventude Tremembé de Telhas

Brena Nicoly Nascimento -&nbsp;Juventude Tremembé de Telhas

Thiago Oliveira - Ethnos Socioambiental

Fernanda Lopes -&nbsp;Juventude Tremembé de Telhas



APOIADORES:








PARCEIROS: