Piazza del Campo em Siena
Autor: Babi Freitag | Publicado: 2011-11-26T15:34:00-02:00


Voltando à Itália, de onde meus pensamentos sempre ecoam ao me lembrar da pasta com um espesso molho de tomate e mariscos, do gelato cremoso de cada esquina, do Tiramisú imbatível que só um italiano pode fazer pra você.

Seguindo nosso roteiro, saímos de San Gimignano num dia lindo de sol, apesar da brisa fresca quase gelada. As grandes torres medievais daquela cidadezinha tão charmosa iam se tornando pequenas e ficando para trás. Seguíamos rumo aos famosos vinhedos de Montalcino. Mas antes tínhamos um encontro marcado, almoçar em Siena.

Siena junto com Florence são as maiores cidades da região da Toscana, eram arquirrivais na idade média. Até que Florence sucumbiu à força de Siena, num momento de discordância da nobreza florentina. Ambas no final acabaram por causa da peste negra que assolou a região. A Siena de hoje possui monumentos singulares, além de uma atmosfera artística preservada e cultivada pelos moradores da região. Diversas renomadas faculdades de arte estão da cidade, e conferi ao ver uma turma de alunos e professor dando aulas de arquitetura ao ar livre, achei o máximo. Além de concertos de música clássica que normalmente acontecem nos pátios da cidade – isso é mais no verão, não cheguei a conferir, mas já dá pra perceber o que faz uma cultura ser rica.

Eu vou almoçar e depois volto para contar outros detalhes da cidade. O restaurante que fica numa das ruazinhas adjacentes da Piazza del Campo se chama Osteria Le Logge. Apesar de a praça ser rodeada de restaurantes para comer, a minha dica é: saia para as adjacentes que é onde os melhores lugares se escondem. Não precisa ir muito longe, mas saia do óbvio. E é claro, que esse eu já havia previamente escolhido.

Chegamos ao local e estava bombando. Morri de medo de não conseguir lugar para sentar, porque claro, não tínhamos reserva. Mas fomos simpaticamente atendidos e em poucos minutos tivemos uma mesa.










Veio logo para nós água da casa e pão, o tipo de mimo que recebíamos em todas as casas que íamos e que nunca me enjoa. Pedi para começar um prato que estava perfeito na combinação de texturas. Do tipo que faz explodir de sabor na boca. Ovo poché, aspargos no azeite, presunto de parma e farofinha de pão. Pela foto dá pra ver a harmonia e equilíbrio das cores.





Para o principal pedimos Bisteca Fiorentina com legumes, e risoto de rúcula e pecorino. A Bisteca apresentada em raro momento individual estava bem mais interessante que o meu risoto, que não impressionou. Vou atribuir a uma escolha errada minha. Aprendi que risoto, quando você sabe fazer, é uma comida que dificilmente vai ser diferente. Espero estar sim errada, mas em todo caso, não peço mais risoto. Depois fiquei reparando o prato dos outros (coisa feia?!) e vi que desperdicei um potencial enorme.








Momento para a sobremesa, e eu não precisei pensar muito: Tiramisú. Dessa vez veio uma releitura do doce, e não veio como torta, mas sim como uma mousse salpicada com café. Bem interessante, cremosa e saborosa.





Saímos do restaurante direto para a praça Piazza del Campo e assim como todos que estavam lá, nos aconchegamos e sentamos sob o calor do sol que amenizava o frio que fazia. Deitamos e cochilamos. Acordamos, tomamos um sorvete, curtimos a praça, sem pressa alguma. Como já tinha dito, o dolce far niente. É nessa praça que acontece entre julho e agosto o famoso Palio de Siena. Uma competição de cavalos, entre os “bairros” da cidade, numa manifestação histórica que diverte os italianos e sobrevive aos tempos. Ao andar pelas ruas é possível ver bandeiras e faixas sobre as diversas “contradas” (bairros) que participam do evento.








Seguindo viagem, de longe avistamos a próxima parada, Montalcino.&nbsp;Mas ela vai ficar pro próximo post.







Osteria Le Logge
Via del Porrione, 33I-53100 Siena