MUDANÇAS NA SOCIEDADE CAUSARAM AUMENTO DA OBESIDADE NO BRASIL
Autor: Fêr Chiarello | Publicado: 2012-09-01T06:00:00-03:00

Economia
levou a novos hábitos na alimentação e na atividade física.
Veja dicas simples para comer menos em cada refeição.
Do G1, em São Paulo


A obesidade é um problema crescente no Brasil.
Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística mostram que 50,1% dos
homens brasileiros com mais de 20 anos estão acima do peso; entre as mulheres,
o número é de 48%. São considerados obesos 12,4% dos homens e 16,9% das
mulheres.


Na década de 1970, os números eram bem mais
baixos. Apenas 18,5% dos homens e 28,7% das mulheres estavam acima do peso, na
mesma faixa etária, e também segundo o IBGE. Por outro lado, 10% da população
tinha déficit de peso em 1975, contra 2,7% em 2009.


Está claro que o desafio do país mudou. Se 40
anos atrás a preocupação era com a desnutrição, hoje é a obesidade que mais
ameaça a saúde dos brasileiros. Isso é reflexo de uma mudança cultural. O
consumo de alimentos mudou bastante. A tabela ao lado mostra quanto de alimento
cada pessoa compra por ano para sua casa.



Pesquisas mostram também que a obesidade está
crescendo mais entre nas camadas mais pobres da população. Nos anos 1970, as pessoas
com excesso de peso e obesos eram mais comuns entre os mais favorecidos. Hoje,
a situação já é totalmente inversa.


É uma característica típica dos países mais
desenvolvidos, e uma das causas é o aumento do poder de consumo da classe C.
Outra mudança importante foi o êxodo rural. O Brasil tinha mais pessoas
trabalhando na roça, queimando calorias, e hoje tem mais gente nas cidades, com
empregos que exigem menos esforço físico.


Outra consequência das mudanças na sociedade é o
avanço da obesidade entre os mais novos – um terço das crianças com entre cinco
e nove anos está acima do peso, ainda segundo o IBGE. Não há mais espaço para
se brincar na rua porque as cidades cresceram muito. Os espaços para atividade
física estão nos condomínios de luxo e não nos bairros mais pobres. O resultado
são crianças mais sedentárias.


A tudo isso se somam os hábitos alimentares, que
também mudaram. Alimentos, mais gordurosos, como sanduíches e pizzas, entre
outros, ganharam espaço na mesa do brasileiro, e também acarretam ganho de
peso.






























Dicas
É possível adquirir hábitos alimentares mais saudáveis mesmo com a rotina da
sociedade moderna, como mostrou o Bem Estar desta segunda-feira (30). O
programa teve a participação do sanitarista Nelson Arns, da nutricionista Lara
Natacci e do ginecologista José Bento.


A primeira dica apresentada pelos especialistas é
sempre preparar a mesa. Enquanto você coloca toalha de mesa, talheres, pratos,
copos e arranjos, passa o tempo e a fome diminui.





Comer um pouco antes da refeição também ajuda.
Uma pesquisa americana confirma que uma maçã 15 minutos antes da refeição reduz
a quantidade de calorias ingeridas. A maçã é especialmente recomendada porque é
muito rica em pectina, uma fibra que dificulta a absorção de gordura e açúcares
– outras frutas, como o mamão e o abacaxi, têm a substância em menor
quantidade.



Alimentos ricos em água aumentam a sensação de
saciedade, o que é uma boa dica para comer menos. Ensopados e cozidos fazem
diminuir o exagero nas refeições. Na sobremesa, melão e melancias são boas
pedidas, assim como a gelatina. Fibras também têm o mesmo efeito, e por isso os
alimentos integrais são considerados melhores.



Outra dica que os médicos sempre dão é comer de
três em três horas. Isso reduz a produção da grelina – o hormônio da fome – e
faz com que você coma menos na hora das principais refeições.



Um cochilo antes da refeição também pode ser a
solução para comer menos. O cansaço também provoca uma falsa sensação de fome,
como se o corpo precisasse de uma fonte de energia. Então, a pessoa acaba
procurando alimentos com absorção mais rápida, como carboidratos e açúcares.



Em uma enquete feita pelo site do Bem Estar, 36%
dos leitores disseram que já procuram seguir a dica de comer de três em três
horas, mas que 33% só fazem três refeições ao dia.