Os restaurantes com opções celíacas
Autor: Natural Sem Glúten | Publicado: 2012-11-08T14:17:00-08:00

Para
alguns é por vaidade, para exibir uma melhor forma física, para
outros é por necessidade, devido à doença celíaca. Os
consumidores de produtos sem glúten somam uma boa porcentagem, e a
quantidade de opções para eles aumentam cada vez mais, tanto no
Brasil, quanto no mundo. Além de empresas, restaurantes estão vendo
a necessidade de oferecer opções de alimentos sem glúten. Não só
nas capitais mundiais, como também em inúmeras cidades, surgem
diariamente restaurantes de diversos tipos com opções sem glúten
no cardápio.&nbsp;

Um dos principais problemas enfrentados pelos
celíacos, que não podem consumir glúten de forma alguma, é sair
de sua zona de conforto. Isto é, viajar, sair com os amigos para
jantar fora; o que era pra ser algo prazeroso se torna um problema.
Por isso muitos celíacos dizem ter suas vidas sociais afetadas. Não é
todo prato que leva produtos com glúten em sua composição. Porém
a probabilidade de ele ter sido contaminado durante o preparo em
restaurantes que servem diversos tipos de comida é muito grande,
devido à falta de informação.Até recentemente eram poucos os
restaurantes que ofereciam opções apropriadas para os celíacos, ou
os donos de restaurantes não tinham conhecimento da existência da
doença e da necessidade deste público, ou se conheciam, achavam que
o esforço extra em proporcionar opções sem glúten, e
principalmente seguras, não valia a pena. Felizmente, este
pensamento está mudando! Empresários estão vendo aí uma
oportunidade de negócio. Tanto que aqui no Brasil já são mais de 70 o número de restaurantes que oferecem opções de alimentação sem glúten ou cardápios especiais.Em Nova Iorque as opções são grandes,
pratos requintados, pizzas, sobremesas sem glúten podem ser
encontrados com bastante facilidade. Assim como tapas espanholas em
Madrid e Barcelona. E a maioria dos restaurantes de cidades como
Finlândia, Austrália e Nova Zelândia possuem informação
suficiente sobre a alimentação sem glúten, podendo fornecer opções
para seus clientes. No Brasil, principalmente
em São Paulo, maior cidade brasileira, podemos encontrar diversas
opções de restaurantes e estabelecimentos que oferecem opções
para dietas restritas, seja ela celíaca, vegetariana ou vegana,
kosher, etc.&nbsp;Comparando projeções da ONU e com porcentagens de
casos de celíacos em São Paulo (pelo menos 1 em cada 200 paulistas
é celíaco), acredita-se que em 2010, São Paulo teria cerca de 100
mil portadores da doença celíaca. Ou seja, o mercado é bastante
grande e investir neste ramo é uma boa opção. E a vantagem é que
os celíacos costumam ser cliente bastante fiéis, se tornam clientes
de carteirinha e ainda levam seus amigos e familiares.No link
abaixo, você pode encontrar restaurantes com opções de comida sem
glúten no cardápio, no mundo inteiro, e inclusive no Brasil! É só
colocar seu país, estado e cidade, que se existirem opções, elas
aparecem! As matérias originais que usamos como referência deste
post estão muito boas, demos uma resumida para mostrar à vocês,
esperamos que
gostem!http://www.specialgourmets.com/index/show-results-list/requester/list



Fontes:

http://www.vidasemglutenealergias.com/sao-paulo-sem-gluten/259/http://www.vidasemglutenealergias.com/vida-sem-gluten-no-brasil/548/