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ENCERRAMENTO DAS ATIVIDADES
Autor: Maite Tosta | Publicado: 2012-01-24T23:49:00-02:00

   O blog VELATAM AD DEI GLORIAM está sendo encerrado por falta de tempo de promover as atualizações. A equipe sofreu desfalques, e as pessoas que restaram têm priorizado projetos pessoais.  Desde a criação deste blog, no entanto, outros apostolados do véu surgiram, seja através de blogs e das redes sociais, o que muito nos alegra.  O blog não sairá do ar, no entanto, podendo as postagens antigas serem consultadas a qualquer momento.  Agradecemos a todos aqueles que estiveram conosco durante esse tempo. Deus os abençoe!
O que diz o Direito Canônico sobre o uso do véu?
Autor: Maite Tosta | Publicado: 2010-11-14T21:55:00-02:00

   Até bem pouco tempo atrás, as mulheres eram obrigadas pelo direito canônico a usarem o véu na Igreja.  O Cânon 1262 §2 do Código de Direito Cânonico dizia (tradução livre a partir do inglês):  Can. 1262 §2. Os homens, na Igreja ou fora dela, enquanto assistem aos ritos sagrados, devem trazer a cabeça descoberta, a não ser que os costumes aprovados do povo ou circunstâncias peculiares determinem de outra maneira; as mulheres, no entanto, devem trazer a cabeça coberta e estarem vestidas de forma modesta, especialmente quando se aproximarem da mesa da comunhão.   Hoje em dia não é mais assim. O Código de Direito Canônico de 1983 não contém esse preceito. Com efeito, o Código de 1983 abrogou as partes do Código de 1917 que não foram intencionalmente incluídas na nova legislação (incluindo aí o Cânon 1262 §2).   O Cânon 6 §1 do novo código estabelece:  Cân. 6 § 1. Com a entrada em vigor deste Código, são abrogados:     1º o Código de Direito Canônico promulgado em 1917;  Isso quer dizer, portanto, que as mulheres são livres para usarem o véu na Igreja, mas não são obrigadas a fazê-lo.  Se não sou obrigada, por que usar?  Ora, também não somos obrigados a usar escapulário, a rezar o terço, no entanto são práticas salutares e que rendem muitos frutos espirituais. O nosso ABC do véu e os testemunhos postados aqui mostram as vantagens de se adotar esse hábito, em especial a valorização da feminilidade, como diz o Padre Paulo Ricardo na Palestra postada aqui no blog.
LAYANE, MÃE COM AÇUCAR!
Autor: Amor e Arte | Publicado: 2011-10-28T08:44:00-07:00

A Vida nos dá um leque de emoções, um caminho cheio de momentos que alternados entre dificuldades e alegrias, nos faz crescer. Somos guiados, tocados e protegidos por Deus e na maioria das vezes nem percebemos. Há dias em que o sorriso brota fácil, dias em que as lágrimas escorrem, mas a vida as enxuga e o sol volta a brilhar. Vivemos a harmonia em família, as divergências. Dividimos o amor, as horas, os bons e maus momentos.
Vivemos de momentos e emoções sempre. Somos isso, sentimento. Agora mais que em toda a tua existência, viverás o maior de todos os momentos, terás a certeza do amor de Deus por ti e acalentarás um mixto de tempestade e calmaria em teu coração. Nenhum amor no mundo será maior, nenhum sentimento, nenhuma alegria, nada e ninguém abaixo de Deus, será tão grande, especial e amado por ti.
Que esse sentimento te faça compreender meus erros, minhas falhas, meus defeitos, pois agora sentirás por Murilo o mesmo amor que sinto por ti. Te amo, e dou graças a Deus por tê-la como filha; te amo e agradeço a Deus por tua vida atrelada a minha; te amo e sou feliz com tua felicidade; te amo e agora sabes o quanto.
Feliz aniversário minha LINDA E AMADA filha!
GRANDES CANÁRIOS
Autor: Amor e Arte | Publicado: 2011-10-28T08:34:00-07:00

Parabenizo e agradeço aos jogadores da nossa Seleção, que em sua garra, bagagem e talento, levaram para a África do Sul o anseio e a esperança de 190 milhões de torcedores.Somos sim o futebol arte, já marcamos nosso Brasão na história de tantos mundiais. Por 5 vezes trouxemos a taça para o povo Brasileiro despertando a admiração, o reconhecimento e o respeito de várias Nações. Somos raiz, orgulho e sabemos que todos merecem ter seu momento, esse não foi o nosso mas fizemos bonito como em todas as vezes em que nos propusemos.Sei que muitos os renegarão, ainda que horas atrás vibrassem, envoltos em vestes verde e amarelas orgulhosamente exibidas. Vocês foram guerreiros, e valorizo seus méritos e glórias, não só diante da vitória. Muitos farão comparações de Dunga com outros técnicos, de jogadores de outrora com vocês, eu me reservo apenas o dever de agradecer-lhes a alegria que de 4 em 4 anos sinto por ser Brasileira, pois ao contrário dos Políticos deste País, vocês elevam a auto-estima de cada um de nós.
FRUTOS DO MEU VIVER!
Autor: Amor e Arte | Publicado: 2011-11-01T07:44:00-07:00

Filhas do meu viver, vocês vieram ao mundo sob o domínio do amor, do meu enorme prazer pela vida. Vocês são as conquistas que minha sede de buscas alcançou. Vocês são conseqüências de dias felizes, paixões sadias, amadurecimento e aprendizado.
Sim, nossa relação é perpetuada, eternizada, indissolúvel e infinita. Ainda que algumas pessoas plantem o mal, que outras nos afastem pelo natural ou que a vida nos separe pelo dia-a-dia na conquista de um ideal, nada e ninguém poderá mudar nossa história, quebrar nosso elo, tomar meu lugar ou apagar minha lembrança em seus pensamentos.
Mesmo quando eu me for, estarei em vocês, viva, em algum tempo, em algum gesto, em alguma marca, em algum traço de suas personalidades ainda que de forma radical aos olhos de alguém.
Sou parte da matéria-prima da vida de vocês, sou o alfabeto das linhas que escrevem seus dias, sou a raiz da árvore frondosa e forte em que vocês se transformaram.
Das rebeldias da adolescência, das verdades vomitadas em meu rosto, da autonomia e das vontades imperialistas aos 13 anos, sobrevivi! Da liberdade cobrada e imposta aos 15, da queda de braço aos 16, da guerra fria de arrogância e desprezo aos 17, sobrevivi! Dos amores que surgiram, dos amigos que brilhavam, as noitadas que imperavam, sobrevivi!
Das atitudes impensadas, decisões precipitadas e opções erradas, também sobrevivi!
Nós MÃES, sobrevivemos a tudo, por que o reboliço, a revolução e os danos emocionais que vocês causam em nossas vidas, são aparados pela couraça de um amor inesgotável e crescente que há em nós.
O mais incrível, hilário e certo de tudo isso, é que somos hoje exatamente como vocês serão no amanhã...MÃES!
Que Deus as faça trasbordar de amor para que não enlouqueçam.
AMO DESESPERADAMENTE VOCÊS!
DOSE DE AMOR!
Autor: Amor e Arte | Publicado: 2011-11-01T07:34:00-07:00

Chegou MURILO, pequenino, frágil mas já tão exageradamente amado por mim. Chegou MURILO para me tornar ainda mais tola, mais criança, mais Vovó!
Chegou MURILO causando impacto, me deixando em desespero, assustando todo mundo, fazendo-me chorar, pedir, implorar. Tudo passou, foi só pra sacanear!
MURILO...mais um parto de ternura em minha vida, mais um neto para eu enlouquecer de tanto amar, mais felicidade para me alimentar.
Chegou MURILO, abençoado, protegido, amparado, guiado e iluminado por DEUS!
Villy e o Rato!
Autor: Amor e Arte | Publicado: 2011-01-20T15:59:00-08:00

Quem conhece os Mattos sabe que tudo é motivo para conversas longas. Na cozinha de minha mãe, Eu, André, Carlos e Sereia, falávamos sobre as eleições quando meu neto entra em euforia anunciando que havia encontrado um rato agonizando. Ele mal teve tempo de expressar sua compaixão pelo Mickey e todos foram logo enumerando aos berros os problemas e doenças que o bicho traz. Gritavam proibições, lavaram a mão dele, passaram álcool, berravam em agonia, falavam de morte, enquanto Villy sem sucesso tentava se fazer ouvir. Eram 3 loucos em desespero contra uma criança. Fizeram do fato uma tragédia digna de um PLANTÃO na Globo. Villy assustado desistiu de prestar socorro ao amigo e o assunto se estendeu por mais 2 hrs. Já enlouquecida com a repetição de intermináveis explicações à criança, dei por encerrado o assunto socorrendo-o. Horas depois, mamãe sai do quarto e pergunta o que acontecia. Meu neto já puto, levanta bruscamente da cadeira dizendo: Ninguém merece viver com um bando de loucos. Devo admitir que diante dessa fala, Villy se mostrou um garoto muito observador e de grande visão.
Movida pelo Amor!
Autor: Amor e Arte | Publicado: 2011-01-20T15:43:00-08:00

Se as pessoas descobrissem que para ser feliz é preciso tão pouco, elas entenderiam que já o são e não sabem. Pra mim, a saúde e a fé em Deus proporcionam tudo o que é necessário para uma vida alegre. Com isso eu posso buscar e saborear o que conquistar. Procuro viver de maneira saudável, sendo verdadeira, transparente. Apresento minhas virtudes e meus defeitos, agindo assim não gero expectativas, não decepciono e não faço que esperem de mim o que não sou.Tenho muitos desafetos, pessoas com as quais divergi e que hoje não me aceitam, porém os amigos que trago na vida, são riquezas de fato que a minha essência conquistou, a eles eu me dedico. Se eu perder o sorriso, a alegria é por que minha história findou, minha paixão secou e minha alma morreu. Faço da vida um acontecimento e agradeço a Deus todos os dias o privilégio que tenho de amar tudo e a todos. Na vida temos escolhas a fazer e conseqüências a enfrentar, o melhor caminho é viver e o melhor remédio é amar!.
SAÚDE CAMUFLADA!
Autor: Amor e Arte | Publicado: 2011-11-01T18:33:00-07:00

Por ser fumante compulsiva, declarada e irremediável, meus netos apenas me visitam e sei que isso minhas filhas e genros o fazem por consideração ao papel que desempenho na vida deles, exceto Villy (de 10 anos) que passa os finais de semana comigo, pois sua alergia já encara o mundo dos mortais.
Nos dias atuais, uma criança pode nascer sem membros, sem cérebro mas sem alergia jamais.  As crianças de hoje, não podem ter um bicho de pelúcia, não devem meter a cara no sofá, almofada ou travesseiro, não se aproximam de tapetes, cortinas ou plantas, não chegam perto de nenhum animal. A poeira irrita, a fumaça atiça, o clima contribui, a Escola ativa, o talco é vilão, o perfume é banido, o corante é veneno, a alimentação desencadeia, os Pais contribuem, os parentes colaboram e tudo só piora.
Só os Deuses Médicos e os anjos Corticóides é que melhoram.
Como evitar o vício do computador? Horas sentados em uma cadeira na frente deles jogando, é a única maneira possível de serem “SAUDÁVEIS”diante de tantas proibições, pois assim estão afastados da vida normal e real.
Como brincar de pira-esconde? Atrás da porta, do sofá, em baixo da cama tem poeira: como dormir agarradinho com um boneco ou com um bichinho? geralmente são de pano ou de pelúcia, nem de brincadeira! Como vão engatinhar? No tapete da sala não dá e pular na cama então, os ácaros vão endoidar.
Como a casa enfeitar? plantas, quadros, cortinas, impossível, isso é pra descartar. Bichinho de estimação só de borracha. Não late, não mia e nem dá vontade de acarinhar.
Sair na rua nem pensar. Fumaça de Ônibus, de cigarro, muito sol, tempo nublado, quentura, vento frio não pode pegar.
Criança cheirosa onde encontrar? Sabonete, talco, xampoo, condicionador, creme e perfume, é sem álcool e inodoro, até os Pais devem evitar.
Refrigerantes, sucos de garrafa, biscoito, docinho, é muito corante e não devem nenhum pouquinho.
Onde estão aquelas crianças que jogavam bola na chuva, peteca e pião no sol, empinavam pipas em dias nublados e faziam tendas de lençol?
Onde andam os pequeninos que lanchavam Q. Suco, mixto quente, pão com goiabada ou Nescau? Que comiam pirulito, maçã do amor, rosca amarela ou big bool?
Cadê aquelas crianças acompanhadas de seus cachorros, gatos, coelhos, que corriam nas praças, pisavam na grama, jogavam na terra e ralavam os joelhos?
Que fim levou a Andiroba, a Copaíba, o Mel de Abelha? Por onde anda a Embrocação? E o chá de cidreira, erva-doce e canela? O Caladril, a pasta d’água, o Vic e o Anaceptil?
Cadê o suco de laranja lima, de acerola, a beterraba, o abacate amassado, o mamão batido, a bananada?
Hoje no mundo moderno:
Garganta Inflamada? -Antiflamatórios.
Tosse?-Corticóides.
Quedas?-Antibióticos.
Virose e Resfriados?-Analgésicos, anti-térmicos, complexos vitamínicos, inalações..
Mundo Globalizado...Pais reféns de médicos, Laboratórios ditando regras, Farmácias enriquecendo e nossas crianças inchadas, robotizadas, intoxicadas, sobrevivendo.
As Massas e seus Formatos
Autor: Salada de Receitas | Publicado: 2013-04-15T16:02:00-03:00

Os diferentes tipos de massas se adequam melhor aos vários recheios e molhos. Confira...

Você já parou pra pensar por que existem tantos formatos diferentes de massas? Estética? Talvez um pouco... Mas isso de longe é o principal. Os formatos foram criados ao longo do tempo para se adaptar melhor a um tipo de molho ou acompanhamento. Certamente você já viu uma bela travessa de espaguete, repleta legumes perdidos no fundo, não é? Isso porque as chamadas massas longas não são as mais adequadas para acompanhamentos com pedaços mais fartos.

Vamos dividi-las em categorias:

Massas longas:
Espaguete, talharim, fetuccine

Harmonizam melhor com molhos mais líquidos e/ou com ingredientes cortados em pedaços pequenos. Tradicionalíssimo romano é o Spaghetti All’Amatriciana, com toucinho, tomate e pimenta. Ah, e nada de dizer “quero um espaguete com molho ao sugo”, ok? Sugo, em italiano, quer dizer “molho”. Então, é como se você dissesse “quero um espaguete com molho ao molho”, uhm uhm... Ah, nada de gratinar massas longas.

Massas curtas:
Pene, parafuso (fusili), gravata (farfalle), rigatoni

Os frisos (pene rigati) desenhados na superfície desse  tipo de massa servem para “segurar” mais o molho. Esses sim são ótimos para molhos com fartos pedaços de legumes e carnes. Podem ser gratinados, especialmente o rigatoni, ótimo para molho de queijos. Receita típica, também romana é o Penne All’Arrabiata, com molho de tomate e muita pimenta.

Massas recheadas:
Capelete, ravioli, tortei

São versáteis, mas pedem molhos que combinem com os recheios. Você não deve servir um capelete de carne com molho de camarão, não é mesmo? Uma ótima receita é o Capeletti Alla Papallina, com molho branco, bacon, cebola e presunto.
Berinjela recheada com quinoa e shitake
Autor: Salada de Receitas | Publicado: 2015-09-22T10:41:00-03:00

Essa receita é uma volta ao mundo, combinando ingredientes e sabores de várias culturas diferentes.

Eu amo berinjela. É versátil, saudável, muito pouco calórica e nesse prato recebe um recheio muito especial: um refogado de cogumelo shitake e quinoa. Assim, temos muita fibra e muito sabor.

A quinoa é uma semente com a maior quantidade de proteínas que se tem notícia, por isso é tão saudável. Para finalizar, um molho de tahine, que é uma pasta de gergelim, responsável pelo sabor marcante da comida árabe.

5 coisas que você precisa saber sobre QUINOA

Juntamos à berinjeja, portanto, ingredientes dos Andes (quinoa), Japão (shitake) e das Arábias (tahine).

Vamos à receita!

Ingredientes (para duas pessoas):
1 berinjela média
100 gramas de quinoa
80 gramas de shitake picados
½ cebola picada
salsinha picada
fio de azeite
sal a gosto

Para o molho:
suco de 1 limão
1 dente de alho esmagado
1 colher de chá de tahine

Preparo:
Para o molho, misture os ingredientes e coloque na geladeira.

Corte o talo, envolva a berinjela em papel alumínio (embrulhada, literalmente) e coloque para assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos a 200 graus.

Enquanto isso, cozinhe a quinoa em 500 ml de água com sal durante 20 a 30 minutos. Experimente para ver se está macia. Quando estiver no ponto, escorra a água e reserve.

Feito isso, vamos ver como está a nossa berinjela. Espete com um garfo para ver se já está mole por dentro. O garfo deve entrar sem resistência na polpa. Retire a berinjela do papel alumínio e a corte pela metade no sentido do comprimento. Tire um pouco da polpa cozida e reserve, mas deixe uns 2 ou 3 cm de polpa junto à casca preta. Nesse espaço entrará o nosso recheio.

Refogue a cebola picada no azeite, quando estiver transparente, adicione o shitake e cozinhe até o cogumelo ficar macio. Misture a quinoa cozida, a polpa da berinjela que você reservou e acerte o sal.

Montagem:
Coloque as berinjelas nos pratos ou em uma travessa. Adicione o recheio e espalhe o molho de tahine por cima. Decore com salsinha picada.
Salada com sardinha, ricota e ovo com gema mole
Autor: Salada de Receitas | Publicado: 2015-10-13T16:55:00-03:00

Uma refeição completa e cheia de sabor! A mistura da ricota temperada e o ovo de gema mole deixa sua salada muito bem temperada.
Cada vez mais tempo feito saladas mais nutritivas que acabam servindo como uma refeição completa. Esse é um exemplo. Reforçada nas proteínas, esse prato não vai fazer você sair da mesa como se não tivesse comido nada. É muito gostosa mesmo e é uma ótima opção para um jantar ou almoço de dia de semana.
Ingredientes (para 2 porções):

folhas de alface americana rasgadas
ervilhas
1 lata de filés de sardinha em conserva
200g de ricota fresca
1 colher de sopa de maionese
2 ovos
sal e pimenta
azeite

Preparo:
Coloque os ovos para cozinhar. Para ficar com a gema mole, deixo por 4 minutos após a água já estar fervendo. Retirar e colocar imediatamente em água fria para interromper o cozimento. Se preferir, claro, deixe mais alguns minutos até a gema ficar bem cozida.Em um recipiente, misture bem a ricota, a maionese, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto. Com ajuda de um garfo, amasse bem a ricota para ficar uniforme.Coloque a ricota temperada no centro e distribua em dois pratos as folhas de alface, a ervilha e os filés de sardinha despedaçados na mão. Depois de descascar com cuidado os ovos, coloque ao lado da ricota. Se gostar, salpique mais pimenta do reino e regue com um pouco de azeite.Você vai perceber que, ao misturar no prato, o ovo e a ricota temperam completamente a salada.
Dicas:
Retire a espinha dorsal dos filés de sardinha com a mão. São pequenos ossinhos que podem incomodar ao mastigar.Se precisar, coloque um pouco mais de maionese até sentir que a ricota esteja bem uniforme e cremosa.
Molho caseiro para salada
Autor: Salada de Receitas | Publicado: 2015-09-25T10:30:00-03:00

Confira a receita desse molho caseiro para salada gostoso, fácil e rápido de fazer à base de alho, cebola e salsa.

Nem todo mundo é doido por saladas. Mas é possível deixá-las gostosas e atrativas com um artifício, até então, pouco usado no Brasil: os molhos para saladas. Aí você tem duas opções: comprar aqueles industrializados, cheios de conservantes e outros componentes sintéticos ou fazer em casa!

Mas como o Salada de Receitas é o blog bacana que pretende facilitar a sua vida, vou lhe ensinar uma receita bem simples, mas que funciona que é uma beleza. É um molho caseiro, inspirado no molho ranch, muito famoso nos Estados Unidos e usado naquela batata frita com bacon do Outback.

Como é difícil achar o sour cream (creme azedo) para comprar, vamos fazer uma adaptação que fica muito saborosa e vai mudar o sabor da sua salada.

Ingredientes

2 colheres de sopa cheias de maionese
2 colheres de sopa cheias de creme de ricota
4 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de alho desidratado
1 colher de chá de cebola desidratada
2 colheres de chá de salsa desidratada
sal a gosto

Preparo
Misture todos os ingredientes e pronto! Se quiser, coloque em uma bisnaga e guarde na geladeira por até 2 dias.

Dica
Compre um secador de saladas, daqueles que você coloca as folhas e gira pra água sair. Vale muito a pena. Sequinha, sua salada vai ficar muito mais crocante e o molho que você adicionar não vai ficar boiando na água da lavagem.
Salmão grelhado com Risoto de Maracujá
Autor: Salada de Receitas | Publicado: 2016-03-22T16:53:00-03:00

A maioria dos peixes funcionam muito bem com frutas cítricas. Maracujá tem se tornado um clássico, mas principalmente em forma de molho. Que tal deixar o seu risoto com sabor de maracujá e ainda aproveitar a polpa para dar textura e umidade à crosta do salmão grelhado?

Nós já falamos aqui no Salada como deixar suculento o filé de peixe grelhado. Importante ter bem isso em mente, pois não adianta fazer um risoto delicioso e deixar seu peixe esfarelando na boca. Pois bem, vamos à receita! Qualquer dúvida, é só colocar lá no comentário.

Ingredientes (para duas porções):

dois filés de salmão
sal e pimenta do reino para temperar
azeite para grelhar
cheiro verde picado para decorar

Para o risoto:

200g de arroz arbóreo
1 taça de vinho branco seco
2 colheres de sopa de manteiga
100g de queijo ralado
polpa de 2 maracujás batidas no liquidificador e peneiradas
polpa de 2 maracujás para colocar sobre o peixe
1,5 litro de caldo de legumes aquecido
1 cebola picada

Preparo:
Depois de derreter metade da manteiga na panela, acrescente a cebola picada para fritar. Quando ela estiver loirinha, adicione o arroz arbóreo. Frite por uns dois minutos, mexendo para não queimar. Deglace com o vinho branco e sinta um dos melhores perfumes do mundo. Agora coloque o caldo de legumes e a polpa de maracujá batida e peneirada. Não há problema em reduzir a polpa de maracujá, não vai amargar. Deixe a panela semi-tampada.

Quando o caldo for secando, vá adicionando mais caldo aos poucos e mexendo sem parar para soltar o amido e deixar seu risoto cremoso. Mexa e adicione caldo até que o seu arroz esteja no ponto certo, mas molhado. Risoto deve ser molhado e cremoso. Quando o arroz estive no ponto, é hora de acender a frigideira para os peixes.

Desligue a panela do risoto e acrescente a manteiga restante e o queijo ralado. Pode ser parmesão, pecorino ou grana padano, o importante é que seja um queijo envelhecido. Corrija o sal, se necessário (tenha cuidado, o queijo já tem bastante sal). Mexa bem e tampe a panela para descansar nosso risoto.

Peixe
A frigideira já está bem quente. Importante ter um tanto bom de azeite no fundo porque queremos uma crosta bacana no salmão. Salpique sal e pimenta do reino por cima. Tampe a panela, conforme expliquei neste post. Vire o salmão, tempere o outro lado com sal e pimenta e aguarde 2 minutos até formar a crosta deste lado. Pronto!

Montagem:

Com uma daquelas colheres grandes, adicione uma boa quantia individual de risoto no prato e cuidadosamente posicione o salmão por cima. No topo, coloque a polpa de maracujá reservada. Decore com queijo ralado e o cheiro verde. Bom apetite!
Dica: Como deixar suculento o filé de peixe grelhado
Autor: Salada de Receitas | Publicado: 2012-12-12T15:57:00-02:00

Deixar suculento o filé grelhado de salmão e de outros peixes é possível e não é difícil. Basta usar uma técnica simples, mas efetiva. 
Sabe qual é seu maior aliado para conseguir deixar o filé de peixe grelhado molhadinho? A tampa da frigideira! A exemplo do que eu mostrei com o filé de peito de frango (clique aqui para conferir), também é possível deixar o filé de peixe suculento de uma forma muito simples.

Primeiro é importante entender para que serve a tampa de uma panela ou frigideira. Quando faço algum alimento sem tampa, deixo o vapor sair e tenho calor apenas na parte de baixo. Isso é bom para dar cor, grelhar de fato. Mas quando uso a frigideira tampada, estou concentrando o calor, sem deixá-lo escapar. Dessa forma, "cozinho", literalmente, o alimento.

Então vamos lá:

1 - Temperando
Tempere o peixe da forma que prefere. Se quiser o básico, sal e pimenta do reindo moída. Quer uma dica boa? Se for usar suco de limão, use bem pouco. O suco é muito ácido e deixar o nosso peixe passado demais. Por isso, prefira raspas de limão, como expliquei aqui neste artigo. Vai ficar muito melhor!

2 - Unte para não grudar
Mesmo antiaderente, é muito importante que você coloque um bom fio de azeite para não deixar nosso peixinho grudar no fundo. E grelhe em fogo médio-alto. Não coloque vários filés de uma vez, no máximo dois.

3 - Use a tampa para cozinhar
Tampe a frigideira por alguns minutos. Quando perceber que, na parte de cima, o peixe já está com cara de cozido, com aquela cor menos viva, vire com o auxílio de uma espátula ou escumadeira. Não precisa agora usar mais tampa, pois ele já está no ponto por dentro. Mais um ou dois minutos pra grelhar do outro lado e pronto! Lembre-se que esse processo todo leva algo em torno de 5 ou 6 minutos. Se grelhar demais... ele seca!

Berinjela recheada com quinoa e shitake com molho de tahine

Bacalhau gratinado com batatas ao murro

Essa dica serve para peixes mais tenros, como a pescada, o próprio salmão, o atum e badejo. Para outros mais firmes, como o pirarucu e o bacalhau, será necessário levar ao forno depois de grelhar por algo entre 15 e 20 minutos, dependendo do tamanho e da espessura.
5 coisas que você precisa saber sobre Quinoa
Autor: Salada de Receitas | Publicado: 2015-09-20T17:30:00-03:00

Alimento fundamental dos povos andinos, a quinoa ficou famosa de um tempo pra cá e hoje pode ser encontrada na maioria dos supermercados. Fonte de fibras e ômega 3, quinoa é muito versátil.

1. É muito saudável
Quinoa não tem glúten, não tem colesterol e é fonte de 9 aminoácidos, o que faz dela um alimento completo. Para você ter uma ideia, 100g de arroz têm 2,4g de proteína, já 100g de quinoa contêm 14g de proteína. Além disso, é um carboidrato complexo e com baixo índice de açúcar.

2. É calórica
Por outro lado, é importante consumir quinoa com certa moderação. Afinal, 100g de arroz têm cerca de 130 calorias. Já 100g de quinoa... 368 calorias.

3. Prima do espinafre
Quinoa é originária dos andes, onde é cultivada há mais de 3 mil anos. Mas o doido é que ela é uma parente da acelga, do espinafre e da beterraba.

Berinjela recheada com quinoa e shitake com molho de tahine

4. Sempre lave antes de cozinhar
É importante lavar bem a quinoa em água corrente antes de cozinhá-la para retirar uma substância chamada saponina, o que lhe dá um gosto amargo. Por outro lado, essa tal de saponina pode ser usada com antisséptico para o tratamento de feridas.

5. Cozinhe igual arroz
A quinoa não é um grão, como o arroz. A quinoa é uma semente, mas deve ser cozida em água fervente. Claro que você não precisa de preocupar com a quantidade de água para ela ficar soltinha. É só cozinhar até amolecer e escorrer a água.
Salada com Vinagrete de Mostarda
Autor: Salada de Receitas | Publicado: 2015-09-16T10:00:00-03:00

Salada com Vinagrete de Mostarda

Opção saborosa de uma saladinha leve com um molho clássico e muito fácil de fazer.

Quando falamos em vinagrete, você logo pensa em um picadinho de tomates, cebola, pepino, entre outros, que acompanha um bom churrasco, certo? Pois bem... aqui no Brasil realmente é assim que é conhecido.

Mas na verdade o vinagrete é um clássico molho usado principalmente em saladas, que consiste na emulsão de azeite de oliva com vinagre. Para ser mais claro, três partes de azeite para uma parte de ácidos, podendo ser vinagres dos mais variados tipos, inclusive balsâmico, e/ou limão.

Você pode fazer diversas variações do vinagrete, usando ervas aromáticas e outros temperos. Use sua imaginação!

Nessa salada, usei molho de mostarda comum para dar mais cremosidade e cor ao nosso molho. Você vai ver, não há nada mais simples de fazer na cozinha.

Ingredientes

folhas de alface americana rasgadas na mão
cenoura fatiada no descascador
tomate picado grosso
cebola desidratada
pimenta do reino a gosto

Para o vinagrete

¾ xícara de azeite extra-virgem
4 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
2 colheres de sopa de molho de mostarda
raspas da casca de 1 limão
1/2 colher de chá de sal

Preparo do molho
Coloque todos os ingredientes em um potinho que você possa tapar bem (pode ser um vidro de maionese ou algo do gênero. Chacoalhe bem, como se fosse um coquetel. Pronto!

Montagem
Coloque todos os ingredientes em uma saladeira, misture o molho e finalize com pimenta do reino, de preferência, moída na hora. Bom apetite.

Dica
Quando for ralar o limão, rale apenas a parte verde. A parte branca contém o sumo e vai amargar o seu molho.
1° TEMPO DE PALMEIRAS X CORINTHIANS
Autor: Cristovão Menezes  | Publicado: 2010-08-01T12:47:00-07:00

POR WILLIAN VALÉRIOTimão começa a mil, encurralando o time do Palmeiras, com Jucilei e Elias saindo pelos lados e sem um centro-avante fixo o Corinthians pressiona, até que em um escanteio Paulo Cesar de Oliveira (bom arbitro, mas que dá muito azar na carreira), não vê Armero dando uma de Giba e corta fazendo penalti mais do que claro, vendo seu time não indo tão bem Felipão muda seu time e põe Edinho como um 3° zagueiro liberando Danilo e Mauricio Ramos para marcar os postas do Corinthians, assim sendo o Palmeiras começou a equilibrar o jogo, mas em um contra-ataque muito rápido Bruno Cesar lança Iarley que cruza para a finalização de Jorge Henrique em posição irregular fazer 1X0.Depois disso o jogo muda totalmente, o Verdão se lança totalmente para o ataque, com alguns lances difíceis para o juiz, mas acho que ele acertou em ambos não dando os respectivos penaltis em Ewerthon e Kleber, após isso em uma sobra de cabeçada de Kleber, Edinho empata o jogo, na minha opinião a frente da linha da bola (mas muito difícil) ou seja impedido.Ótimo jogo, vamos para o 2° tempo...
TA COMEÇANDO A FICAR FEIO...
Autor: Cristovão Menezes  | Publicado: 2010-07-21T17:32:00-07:00

POR WILLIAN VALÉRIODesde que o Ronaldo retornou ao futebol brasileiro e começou jogar pelo Corinthians,depois de tantas operações e tempo parado, sabíamos que jamais ele seria o mesmo dos tempos de Inter de Milão e Barcelona. Mas mesmo com vários problemas, conseguiu voltar, e se não foi aquele Ronaldo de antigamente, ao menos conseguiu jogar em altíssimo nível, tendo em alguns momentos seu nome cogitado para seleção.Porém as coisas mudaram (e muito), desde o começo do ano ele não vem bem, e a desculpa sempre é seu peso, é só jogar uma partida ruim que a imprensa vem e fala as mesmas baboseiras, de que ele ta gordo, mal fisicamente... Hoje Ronaldo trata de uma contusão que os médicos do Corinthians dizem que é simples, mais nunca ta curada, sempre aparece um problema muscular, e quando não é isso a desculpa é o tão falado ritmo de jogo.Que triste ver um dos maiores de todos os tempos acabar assim, as minguas, não aparecendo mais na mídia por seus belos gols, dribles, passes, no máximo fazendo propagandas que lhe rendem um bom cachê, e logo eu que queria o ver jogar até os 200 anos, mais do jeito que ta é melhor parar, e levar contigo sua honra, mesmo que isso nos deixe triste, mas acho que será melhor para ele, e para a historia do futebol ver um grande jogador parar ainda como um grande jogador.OBS: Espero estar totalmente errado.
Autor: Cristovão Menezes  | Publicado: 2013-06-09T17:21:00-07:00

A Seleção Brasileira entrou em campo e se impôs.

O placar Brasil 2 x 0 França,  foi construido no 2º tempo.
Assim como no jogo anterior com a Inglaterra, o Brasil teve maior posse de bola, apesar de no 1º tempo não conseguir converter esta vantagem em gols, também não correu muitos riscos.

Individualmente analisando, Neymar não correspondeu mais uma vez. ao contrário do jogo com os ingleses, o camisa 10 não buscou tanto o jogo.

Oscar pelo contrário, mais uma vez jogou muita bola. Buscando as jogadas, com passes precisos, foi o principal nome do jogo, apesar de ser substituído no 2º tempo, o camisa 11 e cérebro do time, marcou o primeiro gol da Seleção Brasileira na partida.

“Eu sou daqui!” – saiu exclamando o craque!

O segundo gol saiu dos pés de Hernanes. O meio campo aliás vem entrando muito bem nos jogos e ainda aposto num “losango” para o meio campo com “Fernando, Paulinho, Hernanes e Oscar” para a Copa das Confederações.

O técnico da Seleção Brasileira, Luiz Felipe Scolari, parece que começou a entender como deve utilizar o volante corintiano, Paulinho. Apesar de iniciar o jogo na contenção, atuando como volante “pegador” junto de Luiz Gustavo, Paulinho foi liberado na segunda etapa, com a entrada de Fernando no lugar de Oscar, Paulinho passou a atuar mais como um meia direita.

Jô fez a sua estréia e foi testado. Sem dúvida Fred é o titular!

Fim de jogo: Brasil 2 x 0 França

A Seleção fez seu último amistoso antes da estréia contra o Japão na Copa das Confederações.
Brasil 3 x 0 Japão
Autor: Cristovão Menezes  | Publicado: 2013-06-15T18:17:00-07:00

O jogo começou em um bom ritmo, com as duas equipes marcando forte e buscando oportunidades, quando Marcelo faz lançamento para Fred, que mesmo vindo com muita força consegue ajeitar para Neymar, que acerta um lindo chute e marcar um golaço ( mais do que ninguém ele precisava desse gol).
Esperava-se que após o gol a Seleção Brasileira conseguiria impor seu ritmo e levar o jogo no seu ritmo, porém o Japão dificultou as coisas, com jogadas rápidas e quase sempre passando pelos pés de Honda.
Assustando Júlio César em alguns momentos e com as duas equipes atacando, o jogo ganhou em dinâmica e em chances criadas pelo lado brasileiro com Hulk e Neymar.
E assim terminou o primeiro tempo, que mesmo vencendo, o placar não era dos mais seguros.

O segundo tempo veio, mas no roteiro quase nada mudou: jogo disputado e gol do Brasil logo no inicio, dessa vez Paulinho dominou e chutou forte, quarto gol do volante brasileiro com a camisa da seleção.
Bom para o time de Felipão que após o gol conseguiu se afirmar e enfim dominar a partida.
A baixa da partida foi Neymar, que saiu com dores nas costas e deu lugar a Lucas.
Mesmo sem o seu principal jogador a equipe se manteve no ataque, e nos minutos finais conseguiu o terceiro gol: Jô que acabará de entrar no lugar de Fred mostrou estrela e fez mais um para o Brasil.

Seleção Brasileira 3 x 0 Japão !

Ótimo jogo, ótimo início… melhor roteiro não poderia  haver:  estreia com Brasil sendo Brasil!
Conseguiu reacender o brilho que faltava nos olhos de NÓS brasileiros

Confira mais detalhes no site da Seleção
Atl. Goianiense  3 X 1 Corinthians
Autor: Cristovão Menezes  | Publicado: 2010-07-21T18:46:00-07:00

POR CRISTOVÃO MENEZES,O time de Minas veio a campo com três atacantes, num 4-3-3 bastante ousado. Confesso que pensei, que o Corinthians venceria apenas se utilizando do contra - ataque, enquanto esta tática da equipe adversária prevalecesse.Mas o timão quis fazer valer o nome e o primeiro lugar na tabela, veio pra cima e quem tomou nas costas foi o timão. E com três atacantes, um deles uma hora sofreu pênalti cometido pelo goleiro J. César. Róbson 1 X 0 J. César para os goianos.No primeiro tempo, os meias do timão, Bruno César e Danilo, esse segundo que só me agrada pelo fato de jogar bem pelas laterais do campo, não apareceram muito. Quando isso acontece, fica IMPOSSÍVEL jogar futebol, já que o esquema do time 4-4-2, depende das criações do meio - campo. Isso é tão verdade, que em um dos poucos lances aonde os dois participaram, aconteceu o gol corinthiano. Bruno César cruzou, Danilo escorou e Yarlei bem posicionado, colocou pra dentro.Depois disso, o timão conseguiu chegar mais algumas vezes e mostrou que "deu pra acordar" com o gol que tomou. No mais, a equipe de São Paulo teve bastante espaço para jogar, só faltou "colocar a bola na roda" para criar mais oportunidades. O segundo tempo começou e dos meias, só o Bruno César veio pro jogo. Por isso, Danilo saiu e entrou Tcheco. Mais uma substituição foi feita por parte do timão: Dentinho por Souza.Assim como no primeiro tempo, o time de Goiás apostou no contra - golpe. E deu certo, enquanto Danilo, ainda em campo, tentava lançar Yarlei, o árbitro "apareceu" e "interceptou" o lance com seu corpo, o Atlético se aproveitou, retomou a posse de bola e fez o segundo. Para compensar, o árbitro marcou um penalti que não houve em cima de Yarlei. Mas calma, o Atlético não foi prejudicado, porque Chicão, MAIS UMA VEZ, perdeu a cobrança (já havia perdido no jogo passado contra o Atl. Mineiro) ¬¬E como desgraça pouca é balela, aconteceu o 3x1 em jogada pela direita, é, Chicão não atravessa uma boa fase... Marcão foi o nome do gol.Mano Menezes então, ia tirar Chicão e colocar Defederico, mas voltou atrás e colocou o argentino na vaga de RC6, que não brilhou muito, porque não pôde agredir a equipe adversária no campo de ataque, já que a formação de dois atacantes abertos, prendeu os laterias corinthianos.As alterações não surtiram efeito eficaz. E acabou assim, em uma noite atípica, aonde Chicão não jogou bem, RC6 mal apareceu para jogar e Yarlei fez gol, ficou no 3x1 para o time adversário.PS: Mano Menezes deve ter feito um de seus últimos jogos pela equipe do Corinthians, já que deve assumir nas próximas semanas, o comando da Seleção Brasileira.
BOA NOTÍCIA !
Autor: Cristovão Menezes  | Publicado: 2010-08-21T16:40:00-07:00

No último dia 21 de agosto, em seu twitter, Ronaldo afirmou que estará na Copa Santander Libertadores do ano que vem. Em resposta a um seguidor, o fenômeno disse: "Estarei lá".O post do seguidor havia sido o seguinte:"tu vai ser a peça mais importante do timão, espero q jogue a libertadores ano que vem #jogamaisronaldo" A frase depois do apóstrofo, é uma campanha que o jogador lançou na rede.@ClaroRonaldo Galera Se rolar uma campanha forte No twitter , Tipo #jogamaisronaldo. Pode me convencer ...É muito bom saber que o R9 vai estar na competição, ou pelo menos está com gana pra isso ...
A saída do Adilson
Autor: Cristovão Menezes  | Publicado: 2010-10-11T09:21:00-07:00

Eu acho que foi um erro da diretoria a demissão do Adilson. À principio, pensei que pudesse ter partido do técnico a decisão de deixar o clube, mas, depois de ver o Jogo Aberto (programa da BAND), realmente é muito estranho um treinador querer sair, sendo que tem um jogo à menos que pode diminuir a diferença para apenas dois pontos do líder e vai ter a volta de quase toda a equipe.Infelizmente os cartolas brasileiros só vivem de resultados imediatos e têm pouca visão a médio ou longo prazo. A gerencia do Corinthians com o Andres está sendo muito boa mesmo! Mas, acho que dessa vez nosso "presida" cometeu um erro. O Adilson tem futuro, e assim como o Silas "não faz gol contra" o Adilson também não perde gol na cara. Um fato que poucos analisaram, é de que o Corinthians vem criando MUITAS chances de gol, mas muitas mesmo. É o "meio campo Petrobrás" porque vem produzindo um absurdo de quantidade. Mas, está faltando por pra dentro as primeiras chances que aparecem, porque o Corinthians faz gols sim e muitos, porém depois que já levou algum...Espero que quem quer que venha, vá até o final e traga o PENTA pra gente!VAI CORINTHIANS!
CORINTHIANS 1 X 0 ATL. MINEIRO (9ª rodada do Brasileirão)
Autor: Cristovão Menezes  | Publicado: 2010-07-18T14:01:00-07:00

POR CRISTOVÃO MENEZES,Bom, não posso dizer nada além do placar e que o timão segue invicto. Não pude ver o jogo, porque não passou na tv aberta, é, eu não tenho tv a cabo...O importante é que vencemos !E com a derrota do Ceará para o Inter (2x1), somos mais líderes do que nunca !!!
Brasil x Inglaterra
Autor: Cristovão Menezes  | Publicado: 2013-06-03T18:38:00-07:00

TUDO SOBRE A SELEÇÃO EM:  www.selecaobrasileira.org

Faremos a analise do jogo entre Brasil e Inglaterra, realizado neste domingo (02/06) no novo Estádio do Maracanã.Um jogo fácil de descrever, uma breve analise de como os times se comportaram durante a partida…

O Brasil fez um primeiro tempo EMPOLGANTE! Com posse de bola superior ao time inglês, que ficou “acoado” se restringindo somente aos contra- ataques, o time de Felipão pressionou e teve surpreendentes 15 finalizações a 0.
O grande problema foi que a Seleção Brasileira não conseguia converter em gols a superioridade em campo.

Durante todo o primeiro tempo, foi essa a forma do jogo: Brasil com posse de bola, atacando e a Inglaterra se defendendo e tentando sair no contra- golpe.

No retorno para o segundo tempo, como era de se esperar, o time inglês voltou diferente. Conseguiu se impor em campo e equilibrou a partida.

Hernanes que entrou na segunda etapa acertou um belo chute no travessão e no rebote, Fred sempre ele, conferiu o gol.

O gol empolgou a torcida mas parece que esmoreceu a Seleção que levou o empate muito rápido. A virada demorou um pouco mais e calou o Maracanã: Rooney colocou a bola na gaveta!

Aí apareceu o Paulinho, que aliás demorou para aparecer, sem culpa, apenas seguiu as ordens do técnico, que só deixou ele sair para o jogo depois da entrada de Fernando para fazer a função de volante cabeça de área.

Foi um voleio sem salto, lindo! 2×2

Concluindo, foi um jogo bastante empolgante aonde a Seleção demonstrou o grande potencial que tem. Basta saber se conseguiremos trabalha-lo para competir de igual para igual com as grandes Seleções na Copa das Confederações.

Veja tudo sobre a Seleção em:  www.selecaobrasileira.org
Autor: Cristovão Menezes  | Publicado: 2013-06-03T09:17:00-07:00

Os jogadores que atuam pela Copa Libertadores e pela Copa da Alemanha ainda não se apresentaram e não estiveram presentes no treino Seleção.

No total são sete jogadores.

A Seleção Brasileira já entrou em contato com a FIFA e está respaldada quanto à apresentação destes jogadores.

Segundo o que a entidade diz, os jogadores que vão disputar competição oficial pelo seu país, devem se apresentar com antecedência e, este prazo acaba no sábado (01/05).

Com os 16 jogadores em campo, Felipão teve que improvisar:

Os 16 jogadores presentes no primeiro treino Seleção foram divididos em duas equipes. A formação que usou colete branco teve Jefferson, David Luiz, Marcelo, Hernanes, Paulinho, Neymar, Lucas e Leandro Damião. O time de vermelho, por sua vez, foi escalado com Julio César, Thiago Silva, Filipe Luis, Daniel Alves, Fernando, Jadson, Oscar e Hulk.

Os jogadores que desfalcam a Seleção são Diego Cavalieri, Jean e Fred do Fluminense, Rever e Bernard do Atlético Mineiro e os jogadores do Bayern de Munique (ALE), Luiz Gustavo e Dante.

A torcida compareceu em massa e os gritos para o craque Neymar não poderiam faltar.

A maior preocupação para a CBF é a ausência dos jogadores do Bayern de Munique (ALE), já que a final da Copa da Alemanha acontece no sábado.

Segundo o coordenador técnico Carlos Alberto Parreira, eles não jogaram essa final e devem sim se apresentar antes do prazo.

Fonte: www.selecaobrasileira.org
como criar ringtones no itunes e usar em seu iphone:
Autor: alle souza | Publicado: 2011-12-09T17:11:00-08:00

a semana passada,
 falamos aqui de um site que facilitava a criação de toques (ringtones)
para o iPhone. Uma outra opção é fazer os toques com suas próprias
músicas, através do programa iTunes. Requer um pouco mais de trabalho, mas permite que você personalize mais seu aparelho.

O nosso leitor Tiago Stille
 fez um ótimo vídeo explicando o passo-a-passo de todo o processo, para
que qualquer um possa fazer em casa. Funciona em qualquer computador que
 tenha o iTunes instalado. Confira:

Se no seu iTunes não aparece a opção “Criar versão AAC“, você deve alterar as configurações. Vá até as preferências do programa e na aba Geral, clique em Ajustes na opção “Ao Inserir um CD“:

Então escolha “Codificador AAC” e dê ok. A partir daí a opção “Criar versão AAC” aparece.

Meu muito obrigado ao Tiago por disponibilizar e compartilhar este vídeo com todos.
SBSettings:na tela do seu iphone!
Autor: alle souza | Publicado: 2011-12-11T14:45:00-08:00

SBSettings: Controle as principais conexões do iPhone de forma rápida

Depois de muito tempo sem muitas novidades vindas do Cydia, hoje tive
uma surpresa ao ver se tinha alguma mudança. Foi lançado um ótimo
aplicativo para controlar as principais conexões do iPhone. Na tela
principal é possível ligar e desligar o Edge, o 3G, o Bluetooth, a
Wirelles, Ajustar o  brilho, Ativar o modo avião e o SSH.Ele também mostra o endereço de ip da wirelles ou da sua conexão edge ou 3G.Outras opções que ele proporciona é esconder ícones e gerenciar os temas assim como o Winterboard.Para instalá-lo basta procurar no Cydia por SBSettings.Depois de instalado para abrir o programa clique no ícone da operadora e arraste o dedo para baixo.
instalando a loginha virtual e fazendo downloads de graça!!!!.
Autor: alle souza | Publicado: 2011-12-09T16:52:00-08:00

instalando a loginha virtual e fazendo downloads de graça:Com esse aplicativo é possível instalar aplicativos sem a necessidade de baixar primeiro no computador, passar pro itunes e depois pro iPhone, com ele você baixa direto no iPhone e já instala.  O Installous é instalado direto pelo Cydia, mas primeiro é necessario instalar o repositorio Hackulo.us. Vamos pro passo-a-passo:  Para instalar o Installous: Abra o Cydia -> Clique em Sections -> Repositories ->vá em edit e depois add a source={http://cydia.hackulo.us/  encontre o source "Hackulo.us" e mande instalar. Após instalar o Source, clique em Search e proucure por Installous, e instale o app.Ai então depois disso meu amigo é só baixar tudo e de graça como aplicativos,gps games etc...
por:alex
iCloud oque ha de novo nao apple:
Autor: alle souza | Publicado: 2011-09-18T14:56:00-07:00

Saiba maisSeus contatos em todos os seus dispositivos.O que é o iCloud?O iCloud armazena seu conteúdo e o envia remotamente para todos os seus dispositivos. Saiba maisIntegrado com seus apps.As músicas que você compra no iTunes. As fotos que você tira. Livros, apps e documentos. Até os seus e-mails, contatos e calendários. Sempre junto com você, onde quer que você vá. Saiba maisA compra de música não está disponível na iTunes Store no Brasil.Assista ao vídeo da apresentação.Veja o anúncio do iCloud na WWDC.
Assista ao vídeoiOS 5 é a atualização de software mais abrangente para iPhone, iPad e iPod touch. Além de mais de 200 recursos novos, essa atualização gratuita permite que dispositivos com iOS acessem o iCloud. Saiba mais
Agora é possível o desbloqueio de operadora no iphone3g,3gs,4 e também 4s veja como:
Autor: alle souza | Publicado: 2012-05-01T17:50:00-07:00

Uma excelente notícia para aqueles que aguardam uma solução de desbloqueio
para o iPhone. Um bug no sistema de ativação permite que o programa Subscriber
Artificial Module (SAM) criado pelo hacker Sam Bingner desbloqueie qualquer
iPhone em qualquer operadora e baseband.

Você precisa de um iPhone com jailbreak, mesmo que tethered (do modo que
precisa dar boot com o computador), mas isso não será nenhum problema pra quem
tem o iPhone bloqueado inútil em casa.

O jailbreak pode ser feito com o redsn0w para Windows
ou Mac
OS X. Não vou mostrar aqui como fazer o jailbreak mas você pode pesquisar
aqui no site pois existem vários tutoriais a respeito. Depois posso até escrever
um outro artigo demonstrado como usar a nova versão do redsn0w mas não tem muita
diferença das demais.

Depois de fazer o jailbreak você deve seguir os passos abaixo para
desbloquear seu iPhone:

1. Dentro do Cydia vá até a seção repositóries e edite para adicionar o
endereço http://repo.bingner.com e instale o SAM

2. Com o SAM instalado deve haver agora um ícone SAMPrefs no seu iPhone.
Entre no SAMPrefs para fazer os procedimentos abaixo.

3. Selecione a opção utilities e depois de-activate iphone.
Você deve ler Unactivated na opção ActivationState.

4. A opção SAM deve estar ativada (enabled) e depois vá no método ‘By Country
and Carrier’. Encontre a sua operadora nesta lista. Se houver mais de uma
entrada para sua operadora talvez você tenha que usar a opção ‘SIM ID’.

5. Vá até a opção ‘more information’ e anote ou copie o número IMSI que está
debaixo de ‘SAM Details’ antes de marcar a opção ‘Spoof Real SIM to SAM’. Volte
no menu principal do SAM e mude o método para ‘manual’ e cole ou digite o número
IMSI que você copiou.

6. Conecte seu iPhone no computador e abra o iTunes. Na tela do iTunes de
Resumo do iPhone, clique duas vezes no número do telefone debaixo dos detalhes
do dispositivo para ver o número ICCID que deve ser IGUAL ao encontrado no
cartão SIM.

Se o número não bater, você deve refazer o processo desde a desativação
dentro do SAM.

7. Feche o iTunes e desconecte o iPhone do computador.

8. Abra o SAM e o desative opção ‘Disable’. Você pode até
desinstalar o SAM via cydia. Não importa.

9. Conecte o iPhone no computador e abra o iTunes. Você receberá uma mensagem
de erro que seu iPhone não pode ser ativado, isso é normal, feche o iTunes e
abra novamente.

10. Se tudo deu certo agora você deve ver as barras de sinal da antena no seu
iPhone. Seu iPhone estará ativado.

11. Se as notificações PUSH não estiverem funcionando, abra o SAM e vá na
opção ‘clear push’ e depois conecte no iTunes novamente.

O segredo agora é utilizar o novo redsn0w 0.9.10b8 para guardar as
informações de ativação conseguidas por este método. Basta abrir o redsn0w que
você fez o jailbreak e depois ir em Extras->Even
More->Backup