Plaza Athénée
Autor: Tatiana Babadobulos | Publicado: 2012-07-25T19:22:00-03:00



Suíte com decoração clássica: tal como as suítes que ocupam seis andares do Plaza

Já seria excelente se hospedar no Plaza Athénée, hotel na Avenue  Montaigne, a mais luxuosa em Paris, por seu serviço, por seus  restaurantes terem como chef o renomado Alain Ducasse. Mas há algo a  mais. O hotel está próximo à Avenue des Champs-Élysées (a avenida mais  famosa do mundo) e monsier Christian Dior costumava ficar aqui quando ainda trabalhava com Yves Saint Laurent, antes de ter a sua própria grife.

Segundo dizem, por gostar muito do hotel, Dior escolheu a avenida  para abrir a sua primeira loja. Além dele, outras tantas celebridades  selecionaram o Plaza Athénée para serem recebidas durante a sua estada  na Cidade Luz.

Nos corredores do subsolo há paredes e mais paredes com fotos dessas  pessoas importantes que passaram por aqui, seja da alta costuma, seja do  cinema, da música, da política etc. De tempos em tempos, um filme é  rodado no Plaza. Um dos mais recentes foi Alguém tem que Ceder,  com Jack Nicholson. Além dele, já pisaram o tapete vermelho do Plaza  Roman Polanski, Marlene Dietrich, Grace Kelly, Bono Vox, Sarah Jessica  Parker. E mais uma lista imensa de celebridades.



Terrace Eiffel Suite
Por falar em Sarah, foi o Plaza Athénée que a sua personagem mais célebre, a jornalista Carrie Bradshaw, do seriado Sex and the City,  escolheu para se hospedar durante seus dias na cidade. As cenas dentro  do hotel são deslumbrantes, principalmente porque ela fica na Terrace  Eiffel Suite, inaugurada em 2006, com vista para a Avenue Montaigne, o  rio Sena e, claro, para a Torre Eiffel. As janelas da suíte oferecem  visão 360º para o céu de Paris e seus telhados organizados por Georges  Haussmann. Isso porque ele foi convocado pelo imperador Napoleão III a  transformar Paris da então cidade medieval, para a moderna capital que  vemos hoje. O estilo adotado ficou conhecido como estilo francês.

Inaugurado em 1913, o Plaza Athénée fica perto do Champs-Élysées  Theatre. Não precisou muito para que o hotel e seus restaurantes se  tornassem destino certo dos habitués do teatro que apresentava peças até tarde da noite.

Foi a partir de 1947, porém, que a avenida assistiu à nova transformação. Naquele seu ateliê, monsier Dior costurou o que ficou conhecido como new look e revolucionou a moda feminina. Pouco a pouco, a avenida começou a receber as grandes maisons, como Chanel, Gucci, Dolce &amp; Gabanna e tantas outras.

Ao todo, o Plaza possui 191 quartos distribuídos em oito andares. Dois deles são decorados no estilo art déco  (com linhas geométricas); os outros seis, são clássicos. Há quatro  suítes master, de 180 a 500 metros quadrados, destino certo  principalmente de reis e presidentes. De acordo com Isabelle Maurin,  diretora de comunicação do hotel, os hóspedes vêm, principalmente, dos  Estados Unidos, Rússia e do Brasil. Ela conta que a embaixada do Brasil  na França era próxima ao hotel, que por isso costumava receber muitos  brasileiros. “Recebemos o apelido de ‘grande pequeno hotel’”, diz  Isabelle, referindo-se ao local aconchegante, agradável e com serviço de  primeira.

Embora o hotel tenha passado por duas grandes Guerras – foi  inaugurado um ano antes do início da Primeira Guerra Mundial –, não  serviu como hospital, tal como aconteceu com o Lutetia e outros hotéis  chiques de Paris. Ele sempre foi chique, mesmo durante as guerras, e  assim continua até hoje.
Em 2008, para dar continuidade à história de Dior no Plaza, a marca  foi escolhida para abrir o SPA no subsolo do hotel. Na parede, croquis  assinados por Dior, além de uma grande tela de TV com o último desfile  da marca.

O local é clássico, todas as cabines são da mesma cor e o cliente  ainda pode comprar os cremes para dar continuidade ao tratamento em  casa. A academia é aberta ao público e há um vestiário com armários e  todos os apetrechos para o banho ao final.

O Plaza Athénée tem serviço personalizado e o hóspede pode escolher  até o tipo do travesseiro que prefere. O café da manhã é servido no  quarto exatamente no horário escolhido. Como experiência, em um dos dias  que fiquei hospedada, marquei o café para 5h30 (sim, jornalista sofre…)  e, pontualmente, alguém batia a porta. Comentei com o garçom que ele  estava no horário e ele me respondeu: “Fazemos o possível para atender”.  E, por duas vezes que pedi o café no quarto, o horário foi  rigorosamente cumprido. Uma pontualidade britânica, mesmo em Paris.



Alain Ducasse au Plaza Athénée, restaurante três estrelas no Guia Michelin

Restôs
Para conhecer a cozinha de um dos chefs mais famosos do mundo, o Plaza  Athénée é o destino. Desde 2000, o chef Alain Ducasse supervisiona todos  os restaurantes do hotel. Isabelle explica que nada pode ser mexido no  cardápio sem autorização de Ducasse. Nem precisa. O restaurante Alain  Ducasse au Plaza Athénée, três estrelas no Guia Michelin, tem decoração  de Patrick Jouin, discípulo de Philippe Starck e premiado em Milão. Para  o local, onde também é servido o café da manhã, o decorador escolheu o  estilo Louis XV. Os três lustres no teto são de fazer o visitante perder  o fôlego, tamanha é a grandiosidade. Mas de cair o queixo, mesmo, é o  menu, que traz uma nova visão da alta gastronomia francesa.

Le Relais Plaza é o bistrô chique do hotel, local escolhido por  muitos parisienses que passam por ali e que navegam pelo mundo da moda,  dos negócios e do show business. Na última quarta-feira de cada mês  acontece o evento Swing’in Relais, com apresentação de jazz. Na segunda  segunda-feira do mês, é a vez do Harmonies du Soir. O cardápio é típico  das brasseries parisienses. Já La Galerie des Gobelins é o local que  fica aberto até a meia-noite e o preferido das pessoas que estão de  passagem ou aguardando para jantar. Ali é possível pedir drinques e  petiscos.

Foi em 2 de maio que La Cour Jardin reabriu as suas portas com novo  cardápio com toque mediterrâneo. O ambiente é incrível, rodeado de verde  não apenas no jardim, mas também nas paredes do hotel, com sua  trepadeira que forra a fachada inteira, dando ar e cores da primavera  parisiense. Não há friozinho que os aquecedores não resolvam. Se chover,  os enormes guarda-chuvas dão conta do recado. No inverno, o cour  (pátio) se transforma em uma pista de patinação no gelo para as  crianças. Local ideal para brincar no Natal, não?

Embora o cardápio seja assinado por Alain Ducasse, o chef de La Cour  Jardin é Christophe Marleix. Entre as sugestões, pratos elaborados com  lagosta, peixe e carne. O filé com nhoque gratinados é excelente e ao  ponto ideal. De sobremesa, sorvete para refrescar a noite!



Le Bar du Plaza é um dos hot spot que precisam ser conhecidos

O bar do Plaza é um caso à parte, um dos hot spot que precisam ser  conhecidos, mesmo que você não esteja hospedado no hotel. A decoração é  impecável, incluindo um fogo virtual na lareira. O lado de fora foi  criado depois que começou a ser proibido fumar internamente. A diretora  de comunicação o compara com os bares de Nova York e afirma que ele tem a  ver com a cidade. “Muita gente vem conhecer e pode ter sido este o  motivo que Sarah Jessica Parker tenha escolhido o hotel para gravar o  episódio final do seriado Sex and the City”, explica Isabelle.

No cardápio, petiscos e uma lista enorme de drinques inusitados,  apresentados pelo garçom no iPad. Se preferir comer algo que não conste  do menu do bar, é só pedir. Os garçons, atenciosos, solicitam para a  cozinha do outro restaurante.

Para a temporada, o diretor do bar, Thierry Hernandez, e Sophie  Labbé, uma das mais talentosas designer de perfumes do mundo, criaram,  juntos, Printemps. Primeiro começaram com a pesquisa de um perfume e de  um coquetel que pudesse encantar o paladar e o nariz. Os dois, portanto,  uniram suas experiências e criaram o drinque e o perfume que se  completam. E, ao pedir a bebida, o cliente leva L’Elixir de Printemps de  lembrança para casa.

Outro destaque gastronômico do Plaza Athénée é a criação de  Christophe Michalak e Jean-Marie Hiblot, que prepararam doces incríveis  não apenas no sabor, mas também na aparência. Na vitrine localizada em  La Galerie des Gobelins, o hóspede se encanta com as formas de  chocolate: chinelo de dedo (em alusão ao verão), ursinho, barra com o  signo personalizado do cliente, entre muitos outros. Luxo e atenção que  poucos hotéis têm condições de oferecer ao hóspede e que fazem toda a  diferença!

Hôtel Plaza Athénée 25 avenue Montaigne, 75008, Paris, tel.: (0) 1 53 676 665

*A jornalista Tatiana Babadobulos viajou a Paris a convite do Comité Colbert