Dieta pré-parto para vacas leiteiras
Autor: Produterra Empresa Júnior e Consultoria Técnica | Publicado: 2014-06-20T13:00:00-07:00



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Letícia Farias Perussolo





(Imagem retirada do site Rural Pecuaria 20 de junho de 2014. Disponível em:&nbsp;http://www.ruralpecuaria.com.br/2010/12/manejo-sanitario-vacas-gestantes-gado.html)





 O período pré-parto, também conhecido como período de transição, compreende as 3 semanas pré e as 3 semanas pós-parto onde várias modificações metabólicas e fisiológicas ocorrem, preparando a vaca para o parto e a futura lactação. Nesta fase, devido aos nutrientes direcionados ao feto, o esforço da parição e a síntese de colostro e leite, &nbsp;elevam as demandas por glicose e minerais, como o cálcio (Ca). A regulação do metabolismo do cálcio depende da fase fisiológica em que se encontra o animal, ocorrendo um desequilíbrio na regulação da concentração normal (8 a 10 mg/dL) deste mineral no sangue próximo ao parto (-48h até+72h). Este processo envolve a ação de hormônios, os quais respondem à diminuição de Ca no plasma pelo aumento da entrada deste mineral no sangue, advindo da mobilização de Ca dos ossos ou de fontes dietéticas (BEEDE et al., 1991)&nbsp;

 O início da lactação eleva de forma abrupta as exigências de cálcio. Uma vaca produzindo 10 kg de colostro, por exemplo, eliminará 23 g de cálcio em uma única ordenha, o que representa 9 vezes mais do que a quantidade de cálcio circulante disponível no organismo (CORBELLINI, 1998). Consequentemente, a vaca precisa dispor de mecanismos internos para a obtenção de cálcio extra dos ossos e da própria dieta. No entanto, muitas vezes estes mecanismos são insuficientes e as vacas tornam-se hipocalcêmicas, podendo apresentar os sintomas clínicos conhecidos como febre do leite.&nbsp;







 Segundo Corbellini (1998) a febre do leite ou síndrome da vaca caída, se refere &nbsp; ao animal que no período pós parto se encontra impossibilitado de levantar, por conta de distúrbios metabólicos relacionados principalmente à hipocalcemia.

 Uma forma de se evitar problemas com relação ao metabolismo de cálcio é fornecer no período de transição uma dieta com altas concentrações de cálcio (x g/dia) e com diferença catiônica-aniônica negativa, também conhecida como dieta aniônica (DCAD).

 Além de evitar problemas com o metabolismo do cálcio, as dietas aniônicas, indiretamente afetam outras variáveis produtivas no sistema de produção leiteira. Alguns autores verificaram que ao se fornecer dietas com maiores proporções de ânions em relação a cátions, houve um aumento na ingestão de matéria seca pós-parto, reduzindo-se assim a intensidade do balanço energético negativo, o que favorece as variáveis reprodutivas, tais como a taxa de concepção (Beede et al., 1991). 

 Cavalieri e Santos (1998), afirmam que as dietas aniônicas e catiônicas têm sido utilizadas grandemente na produção animal, principalmente na alimentação de vacas na fase pré-parto.Nesta fase, devido às vacas estarem secas e, portanto, não contribuindo economicamente dentro da propriedade, elas são normalmente ignoradas, e por isso a implantação de estratégias que visem auxiliar os animais nesta fase, são de grande valia. Uma forma &nbsp;de amenizar esses problemas seria a implantação de um programa de vacas secas. O programa das vacas secas inicia o próximo ciclo de lactação, exercendo uma grande influência na ocorrência de desordens metabólicas (por exemplo: cetose, deslocamento de abomaso, síndrome da vaca gorda e febre do leite), na mudança da condição corporal, no fornecimento de nutrientes necessários ao rápido crescimento do feto e na otimização da reprodução na próxima lactação. Desta forma, um correto programa de vacas secas resultaria em um adicional de 200 a 1400 litros de leite na lactação posterior (BEEDE et al., 1991).

 O período seco deve durar 60 dias, aproximadamente, a fim de permitir uma boa regeneração das células epiteliais desgastadas, um bom acúmulo de colostro e assegurar um bom desenvolvimento do feto, bem como completar as reservas corporais, caso estas ainda não tenham ocorrido.

  Antigamente se preconizava diminuir as concentrações de cálcio e fósforo da dieta no período pré-parto, aumentando as concentrações sanguíneas de vitamina D3 e paratormônio (PTH). Com isso, no momento do parto e no início da lactação, onde existe um grande direcionamento do cálcio da circulação para a glândula mamária, os níveis sanguíneos destes compostos estariam altos, estimulando uma maior absorção ativa de cálcio no intestino, alterando assim os mecanismos de reabsorção óssea (Groff, 1995).

 Embora esta seja uma maneira eficaz de reduzir a ocorrência do distúrbio clínico, muitas vezes não se conseguiu sucesso total com esta prática, pois este distúrbio continuou ocorrendo. As vacas que apresentaram distúrbios como a hipocalcemia, possuíam grande quantidade de vitamina D3 e PTH circulante e, no momento do parto existe uma diminuição na concentração de receptores para vitamina D3, o que poderia reduzir a habilidade dos animais em responder ao aumento na concentração sanguínea de vitamina D3 (Groff et al., 1995). Desta forma, a causa direta da febre do leite não seria a baixa produção de hormônio, mas sim a diminuição na sua atividade nos tecidos alvo (intestino, ossos e rins) para manter constante a concentração de cálcio sanguíneo no momento do parto.

 A estratégia para evitar a ocorrência desses distúrbios metabólicos seria a utilização de dieta DCAD no período pré parto.

Este tipo de dieta teve início na década de 70, quando pesquisadores noruegueses verificaram que vacas em pré-parto alimentadas com forragem tratada com ácido hipoclorídrico ou sulfúrico apresentavam menor incidência de febre do leite, o que poderia ser explicado pela diferença cátion-ânion da dieta (DCAD) pré-parto (Gaynor, 1989).

 Os cátions mais importantes da dieta são o sódio, potássio, cálcio, magnésio e os ânions são: cloro, enxofre e fósforo. O sódio, potássio e cloro que são íons monovalentes, exercem um forte efeito iônico no equilíbrio ácido-básico e são denominados como “íons fortes”. A questão básica para entendermos como as dietas aniônicas atuam, se dá no fato de que, o corpo animal sempre tem que manter sua neutralidade elétrica, para isto se fazendo uso do equilíbrio entre os cátions H+ , K+ , Na+ e ânions CL-, SO4- - e HCO3- .

&nbsp; Ao se fornecer uma dieta aniônica para vacas leiteiras no final da gestação, iremos aumentar as concentrações intestinais de Cl- e SO4 - -, estes ânions em excesso serão absorvidos, para que possam se equilibrar com os cátions presentes no corpo do animal, objetivando manter a neutralidade elétrica, outro mecanismo auxiliar na manutenção da neutralidade elétrica é a excreção de HCO3 - da circulação para o lúmen intestinal, sendo assim, quando se diminui as concentrações sanguíneas de HCO3 -ocorre uma leve queda no pH sanguíneo. Quando o HCO3- diminui seu nível sérico, os ossos eliminam este elemento na circulação para compensar o HCO3- que foi excretado na luz do intestino, a mobilização de HCO3- faz com que o cálcio também seja eliminado dos ossos para a circulação, disponibilizando cálcio para a glândula mamária (Block, 1994).Também, leva a um aumento na atividade de vitamina D e PTH mobilizando cálcio para a circulação, poisa produção renal de 1, 25 (OH)2D3 é um processo enzimático sensível ao pH e qualquer mudança nele no meio intracelular alteraria a atividade enzimática. É possível que um excesso de ânions favoreça &nbsp;um pH intracelular ideal à síntese das enzimas (Gaynor et al., 1989). Estes mecanismos objetivam o aumento de cálcio sistêmico.

 Para se formular uma dieta aniônica, os teores de Na, K, Cl e S de todos os ingredientes a serem utilizados na formulação da ração devem ser analisados Recomenda-se fazer análises periódicas, principalmente de forragens e alimentos que apresentem variação significativa. Deve-se lembrar que todas as demais fontes de macro minerais da dieta devem ser retiradas, inclusive sais minerais ad libitum no cocho. A utilização de NaCl deve ser restrita ao mínimo necessário para se atenderem às exigências de sódio pelos animais. Deve-se escolher alimentos com baixos teores de potássio, pois, é o cátion mais importante na formulação de dietas aniônicas. Para a suplementação de sais aniônicos é necessário que a dieta já esteja formulada para todos os outros nutrientes tais como, proteína e energia (Block, 1994).

 Na escolha do sal deve-se optar primeiramente &nbsp;pelo sulfato de magnésio, sulfato de cálcio ou sulfato de amônio, objetivando atingir até 0,4 % da MS. &nbsp;No caso da utilização de sulfato de magnésio, limitar o magnésio a 0,4 % da MS da dieta, caso o nível de magnésio máximo for alcançado antes do nível de enxofre, deve-se utilizar sulfato de cálcio ou de amônio para atingir 0,4 % de S.&nbsp;

 O cloreto de cálcio, de amônio ou de magnésio deve ser adicionado para atingir –10 a –15 meq / 100g. Não há grandes problemas de se trabalhar com alto teor de cloro na dieta, exceto palatabilidade. O nível de fósforo da dieta tem que ser mantido entre 30 e 35 g / dia.  

 Em resumo, tem-se que a utilização de dietas aniônicas para vacas no pré-parto é de grande importância, tanto produtiva, quanto economicamente, pois pode reduzir a incidência de distúrbios metabólicos e elevar a eficiência produtiva e reprodutiva de sistemas de produção leiteira.







(Imagem retirada do site COOPER em 20 de julho de 2014. Disponível em:&nbsp;http://www.cooper.sitesecia.com.br/noticias2/netnews.cgi?cmd=mostrar&amp;cod=392&amp;max=17&amp;tpl=)







*Letícia Farias Perussolo acadêmica do 4º ano de Medicina Veterinária da Universidade Estadual do Centro- Oeste do Paraná, onde atualmente atua como estagiária do NUPRAN (Núcleo de Produção Animal), o qual envolve a Unidade Didática de Bovinocultura de Leite e Corte (UDBL e UDBC respectivamente), bem como o Laboratório de Nutrição animal.



REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁGICAS



BEEDE, D.K., WANG, C., DONOVAN, G.A., ARCHBALD, L.F., SANCHEZ, W.K. Dietary cation-anion difference electrolyte balance in late pregnancy. Florida DairyProduction Conference Proceedings. Gainesville: University of Florida. p. 1 -6, 1991.



BLOCK, E. Manipulation of dietary cation-anion difference on nutritionally related production diseases, productivity, and metabolic responses of dairy cows. Simpósio Internacional de Produção de Ruminantes, 1994, Maringá, p.21 Anais...Maringá, 1994.



CAVALIERI, F.L.B., SANTOS, G.T. Vacas secas também merecem atenção, 02/2002, Disponível em: www.nupel.uem.br/



CORBELLINI C.N. GONZÁLVEZ F.H.D., OSPINA H.P. &amp; BARCELLOS J.O.J. Etiopatogenia e controle da hipocalcemia e hipomagnesemia em vacas leiteiras. Seminário Internacional Sobre Deficiências Minerais em Ruminantes. Editora da UFRG, p.1-7. Porto Alegre, 1998.&nbsp;



GAYNOR, P.J., MULLER, F.J., MILLER. J.K. Parturient hypocalcemia in Jersey cows fed alfafa haylage - based diets with different cation to anion ratios. Journal of Dairy Science. n.72, p.2525-2531, 1989.





GOOF, J.P., REINHARD, T.A., HORST, R.L. Milk fever and dietary cation - anion balance effects on concentration of vitamin D receptor in tissue of peripaturient dairy cows. Journal of Dairy Scencei., n.78. p.2388-2394, 1995.




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