Salsinha
Autor: Adriana Linhares/tudonaturalparaobem | Publicado: 2013-11-16T17:25:00-08:00

Uma boa Dica para a sua saúde.

Salsa pode combater as doenças do coração

&nbsp;Diz uma pesquisa com moradores do estado do Rio surpreendeu os especialistas do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). O farmacêutico descobriu o que estava na boca do povo: a salsa, além de diurética, afina o sangue.A salsa só deve ser evitada pelas mulheres grávidas, pois pode provocar sangramentos.&nbsp;&nbsp;







À salsa também se atribuem propriedades medicinais, como&nbsp;antioxidante&nbsp;e expectorante. As folhas são ricas em vitaminas&nbsp;A, B1, B2, C e D, se consumidas cruas, já que o&nbsp;cozimento&nbsp;elimina parte dos seus componentes vitamínicos.




Clima

A salsa ou salsinha pode ser cultivada em uma variedade de climas, embora cresça melhor se cultivada em regiões de clima com temperaturas entre 10ºC e 22°C.


Plantio

As sementes de salsa podem tomar um longo tempo para germinar, demora de 2 a 6 semanas. Deixar as sementes de molho em água morna por um dia pode apressar a germinação. Plante as sementes no local definitivo na horta.

A salsa pode ser cultivada em vasos e jardineiras. Portanto os vasos e jardineiras utilizados devem ser profundos, com pelo menos 30 cm de profundidade para que a salsa possa se desenvolver bem.

Uma adubação pode ser feita a cada 30 dias para manter a planta crescendo com vigor.


Colheita

A colheita das folhas da salsa pode começar de 60 a 90 dias depois do plantio. Colha as folhas mais externas inteiras, ou seja, com o talo da folha, e procure não retirar mais do que um terço das folhas.

RECEITAS





Refogado de chuchu com salsinha

&nbsp;chuchu

1 colher de sopa de óleo

1 dente de alho

1/2 pimenta vermelha dedo-de-moça

sal a gosto

2 colheres de sopa de salsinha

Modo de Preparo

Picar os chuchus em cubinhos miúdos e todos do mesmo tamanho, reservar. Colocar &nbsp; colher &nbsp;de óleo numa panela e acrescentar &nbsp;o alho picadinho &nbsp;refogar &nbsp;até começar a dourar, juntar o chuchu picado e 1/2 pimenta dedo-de-moça. Temperar com &nbsp;sal e mexer bem, reduzir o fogo e tampar a panela. Deixar cozinhar por 15 minutos aproximadamente, ou até o chuchu ficar macio. retirar a pimenta dedo de moça. Quando estiver cozido, juntar 2 colher(es) de sopa de salsinha picada, deixar ficar mais 1 minuto e desligar o fogo. servir em seguida.&nbsp;







Omelete &nbsp;básico com chuchu

5 ovos

&nbsp;Sal e pimenta a gosto

1 colher (chá) de amido de milho

1/4 de xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de óleo

1 chuchu descascado cortado em tiras bem finas

Modo de preparo:

Na batedeira, bata bem os ovos, o sal, a pimenta, o amido de milho e o leite. Em uma frigideira alta, aqueça o óleo e refogue levemente o chuchu. Junte a mistura de ovos, tampe a frigideira e cozinhe a omelete no fogo brando durante 10 minutos. Vire a omelete e deixe dourar. Sirva em seguida.

Sirva a omelete com uma salada de alface e arroz branco.

Risoto com salsinha e castanha do pará

1 maço de salsinha bem picada

2 dentes de alho

1/2 xíc. de azeite

1 pacote de queijo ralado

10 castanhas do pará ou nozes ou amêndoas quebradas

500gr de arroz

Modo de preparo:

Deixar a salsinha bem picada num recipiente e adicionar, o azeite, o alho amassado, o queijo ralado e castanha do pará. &nbsp;Utilizar outro refratário com manteiga e a mistura dos ingredientes acima mencionados e misturar a pasta com o molho, derretendo a manteiga e coloque o arroz.



Lasanha com abobrinha e salsinha

&nbsp;3 abobrinhas

2 caixa de creme de leite

2 cebola picada

alho

manteiga ou margarina

salsinha

queijo gorgonzola

mussarela fatiada

presunto

Modo

Corte as abobrinhas em fatia bem fina, cozinhe rapidamente em agua com sal, escorra e reserve.

Molho

frite o alho picado na manteiga até ficar dourado junte a cebola picada,refolgue tudo e acrescente o creme de leite, o queijo gorgonzola e a salsinha.

1-Coloque o molho na travessa

2-As tiras de abobrinha e vá intercalando

3-Presunto

4-abobrinha

5-Molho

6-queijo

Por ultimo o queijo parmesão e salpique com salsinha e leve ao forno para gratinar

Receitinha caseira

Receita do Suco de salsa para pele

½ xícara de salsa;

2 &nbsp;laranjas;

Modo de preparo

Lavar bem os ingredientes e cortar a laranja ao meio, e faça o suco. Coloque o suco e a salsinha &nbsp;no liquidificador bata bem. Beba pelo menos um copo do suco de salsa diariamente.

Este suco ajuda rejuvenescer, e é rico em provitamina A, excelente para apurar a visão e sendo eficiente para a limpeza dos rins, do fígado e do trato urinário.