Dieta para quem tem intolerância a lactose
Autor: Akasha Taltos | Publicado: 2012-05-12T13:19:00-03:00



Intolerância a lactose



""""Na verdade, a partir dos 2 anos de idade, ninguém precisa tomar leite, foi oq meu médico disse, e o único mamífero que toma leite depois do perído de desmame é o ser humano, por teimosia""""



Bem, como todo castigo para pobre é pouco, além da
minha glicose teimar em querer subir, agora meu organismo resolveu ficar
revoltado com o leite.&nbsp;



Sempre falei aqui que NUNCA MAIS IRIA A UMA
NUTRICIONISTA. Mas fui obrigada a ir, pq a minha dieta é mais baseada em
proteínas, para a minha glicose ficar baixa, e com isto, como muito queijo e tomo muito leite. Precisei de ajuda e achei uma nutricionista maravilhosa,
amei, até dei uma beijo nela na hora que saí do consultório. Ela deve ter
pensado que sou doida, kkkkk. Adorei a dieta que ela passou, só coisas que amo
comer, até liberou uma cerveja no final de semana, se eu fizer as caminhadas
direitinho.&nbsp;



Segue abaixo oq é intolerância a lactose e meu plano
alimentar. Para quem não gosta de leite de soja e arroz e pão integral, deve
parecer ruim, mas eu amo, faço meu próprio pão e ele fica delicioso. Como um
mix de arroz da Mãe Terra que já vem com feijão azuki e faço com bastante alho
e cebola refogado... hummm delicioso, é só saber temperar direitinho, muito
melhor que arroz branco que não tem gosto nenhum, só aprender a preparar.&nbsp;



Em uma semana já emagraci mais de 1kg, mas vou
deixar para me pesar só lá na nutricionista mês que vem para não ficar ansiosa.



&nbsp;*** Oq está embaixo é resuminho, tem muito mais, é lógico, eu tenho sintomas que não estão nesta foto aí. Mas o certo é ir a um médico.



&nbsp;*** O teste de intolerância a lactase é a morte, juro, nunca passei tanto mal, e vc fica uma semana ruim, mas só para quem tem a intolerância. Mas fazer oq? Tem que fazer. Mas se vc já sabe que tem, não faça, aceite os sintomas como resposta para o teste. Pq se vc fizer, vai lembrar do que leu aqui, rsrs



O QUE É
INTOLERÂNCIA À LACTOSE?

&nbsp;Intolerância à Lactose é o termo
utilizado para pessoas que não conseguem digerir produtos lácteos (leite e seus
derivados). Esta impossibilidade de digestão geralmente ocorre em pessoas que
não produzem a enzima lactase ou produzem-na em quantidade insuficiente para
realizar a digestão da lactose.




O QUE É LACTOSE E
LACTASE?
A Lactose é o açúcar do
leite, um dissacarídeo que com a ação da enzima lactase, tranforma-se em dois
monosacarídeos: glucose e galactose. Estes carbohidratos simples, após
formados, são facilmente absorvidos pelo corpo. No entanto, a falta ou
deficiência na produção da lactase faz com que a lactose chegue até o intestino
grosso sem ser absorvida pelo organismo. Ela é fermentada por bactérias
causando gases e sintomas típicos de indigestão.






PLANO
ALIMENTAR





6:30h

_ 1 fatia
grossa de pão integral (no caso é o que eu faço com damasco e outras frutas que
eu queira e portanto não precisa de colocar mais nada). Se for comer pão integral comprado pronto, 2 fatias.

_ ½ copo de
leite de soja

_ 1 fruta
qualquer



9:30h

_ 2 castanhas
de caju; ou 1 nozes; ou 1 castanha do Pará



12:30h

_ 1 colher (de
sopa cheia) de arroz integral

_ 1 concha
pequena de feijão

_ carne
grelhada (1 porção)

_ 1 colher de
azeite

_ bastante
salada crua,
_ muitas folhas verde escura.





15:30h

_ 1 iogurte de leite de soja

_ 1 fruta ;
ou 4 unidades de biscoito integral



18:30h

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Sanduiche
feito com:

_ 2 fatias de pão integral

_ 1 porção de
proteína

_ salada 

_ suco de
fruta



21:30h

_ Chá com 4
biscoitos integrais, ou

_ Salada de
frutas, ou

_ Mingau de
aveia de leite integral, ou

_ Suco e uma
colher de sopa de linhaça















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