Hamburguer Proteico
Autor: Barbara Brandão Bicalho | Publicado: 2012-04-16T15:33:00-07:00


Boa noite meus queridos!!! 

Primeira receitinha do nosso blog!! Nham Nham!! RSRS

Então, ta dificil manter a dieta né? Realmente, ao chegar numa certa fase dela, nós ficamos no limite com tantas privações. Ainda mais quando convivemos num ambiente onde tantas pessoas comem ao nosso lado aquelas comidas viciantes e gostosasss&nbsp; kkk,&nbsp; mas precisamos ser fortes e determinados, porque é bem nesse momento que mora o perigo!!&nbsp; É quando podemos jogar no lixo, em um unico dia, todo esforço e sacrifício que fazemos durante a semana inteira. Na vontade de agradar o paladar com algo fora da dieta é que nós acabamos não conseguindo nós controlar e aquela promessa de comer apenas uma pedacinho vai para o espaço e acaba virando um banquete de porcaria...kkkkk...sei muito bem o que é isso, no meu niver conseguir comer uma quantidade de pizza que jamais na história da minha existência tinha conseguido comer...parecia que era a ultima pizza da minha vida..hahahaha...

Por isso, hoje procuro fazer algumas dessas receitinhas saudáveis e caseiras&nbsp; para amenizar os efeitos das retrições da dieta. E umas delas é essa receita de hamburguer que eu fiz em casa, sem prática nenhuma antes, e deu super certo: fácil e rapida. 'É um Hamburguer de frango ou carne magra proteico ( magra viu!! ), o que você preferir. Fica super saboroso e saudável, pois não vai nenhum corante ou conservante e sódio consequentemente. Quando apertar aquela vontade de comer algo diferente na dieta, use o fim de semana para fazer esse hamburgue e essa vcontade for de comer aquele sanduiche escolha um pão integral e uma salada de alface, rucula ou afins. Seguea dietae logo em seguida uma observações importante de cada ingredientes!! E Bom apetite!!





&nbsp;Hambúrguer de Frango ou Carne Proteico

- 1kg de filé de peito de frango ou carne magra moida- 70 g de farinha de aveia- 70 g de germém de trigo- 3 claras de ovo- 1 colher de azeite- tempero a gosto:&nbsp; alho, pimenta, cebola, alecrim e etc. 



Modo de fazer:&nbsp;

Misture tudo numa vasilha e misture tudo com a mão at[e virar uam massa consistente. Coloque a farinha de aveia e germem de trigo aos poucos a carne, as claras e o azeite. Faça uma bola com a massa e em seguida amasse essa bola em uma forma de hamburgue e pronto. Para finalizar é só grelhar numa grelha elétrica ou numa frigideira antiaderente. 

Rende: &nbsp;6 porções
Estimativa de composição: 20 g de carboidrato , 50 g de proteina e 14g de gordura. 









Peito de frango
O peito de frango apresenta baixo teor de gorduras e uma alta concentração protéica, sendo umas das melhores escolhas principalmente quando o objetivo é reduzir agordura corporal. Outras aves, como peru e avestruz também apresentam ótima relação quanto a teor protéico e teor lipídico, no entanto o alto custo dificulta o uso diário. 



Carne vermelha magra
Ao contrário do que muitos ainda pensam, a carne vermelha é uma das melhores fontes protéicas para um praticante de musculação, tanto no período de ganho demassa magra quanto no período em que se objetiva definição muscular.&nbsp; Além dessa uma ótima fonte de proteínas com lenta absorção, a gordura saturada contida na carne vermelha é necessária para uma adequada produção do hormônio testosterona. Isso mesmo: é interessante se ingerir gordura saturada. A questão é a quantidade! Apenas um terço da ingestão total de gorduras deve ser na forma saturada. A carne vermelha possui outros benefícios além do seu excelente teor protéico, pois é rica em ferro e vitamina B12, nutrientes necessários para a produção de energia para os treinamentos. Com relação aos possíveis malefícios da carne vermelha, estes são instalados quando a ingestão é excessiva é predominantemente realizada com cortes mais gordos. A ingestão deve ser feita preferencialmente com cortes magros (coxão mole, lagarto, patinho, alcatra,etc.), lembrando-se sempre de retirar toda a gordura antes do preparo.



Claras de Ovos
Cada ovo inteiro contém cerca de seis gramas de proteínas de alto valor biológico. Os ovos possuem uma má reputação devido a gema ser rica em colesterol. No entanto, a maior parte do teor de gordura dos ovos é do tipo insaturado. Estudos recentes demonstram que é muito mais importante o controleda ingestão de gorduras saturadas do que de colesterol alimentar para ocontrole dos níveis de colesterol sanguíneo. Para controlar a ingestãocalórica, uma opção seria desprezar algumas gemas, ingerindo-se apenas as claras, como no preparo de um omelete ou panquecas, por exemplo. 

Aveia É uma excelente fonte de carboidratos complexos tanto para as fases de ganho de massa muscular quanto nos períodos em que se almeja a redução dagordura corporal. É também uma grande fonte de fibras, vitamina E, zinco,selênio, cobre, ferro, magnésio e manganês.
Azeite de oliva extra virgem
Além de deixar sua tudo mais saboroso, o azeite de oliva extra virgem garante uma ótima ingestão de gorduras monoinsaturadas e antioxidantes.Possui atividade anti-inflamatória, efeitos anti-cancerígenos e cardio-protetores. Prefira sempre azeites de qualidade na hora da compra,observando sempre a origem e teor de acidez. De nada adianta adquirir um azeite de oliva de baixa qualidade. Já no preparo de algum alimento ao fogo, acaba sendo mais vantajoso usar óleo de canola, visto que este é mais resistente emaltas temperaturas e também apresenta um ótimo valor nutricional. 



Germem de trigo
É considerado um alimento de alto valor nutricional. Rico emsais minerais, proteínas, ácido glutâmico, todas as vitaminas do complexo B,vitamina A e ferro, é ainda uma das maiores fontes de vitamina E. Uma dúzia decápsulas de Óleo de Germe de Trigo, diariamente, aumenta a resistência e acapacidade física de um esportista em mais de 30%. Esta melhoria de desempenhoé motivada pela vitamina E que aumenta o poder de resistência à fadiga doatleta, permitindo melhor atividade muscular.