Quem tem medo de mortadela?
Autor: Wesley Pego | Publicado: 2010-07-22T16:15:00-03:00

         
&nbsp;         Modismo é conosco mesmo. O brasileiro adora inventar moda. E todo mundo          vai atrás dela. A última do brasileiro é "primeiro mundo". Os          publicitários nativos inventaram a expressão e agora tudo que nós          queremos tem que ser coisa do "primeiro mundo". O carro é do primeiro mundo, a bebida é do primeiro mundo,          a mulher é do primeiro mundo. Cineastas querem fazer filme de primeiro          mundo, diretores de teatro trazem a moda lá da Europa. E os preços,          evidentemente, também são de primeiro mundo. Será que não nos bastam os exemplos de Portugal, Espanha,          Irlanda e Grécia, que se debruçaram na mamata da CEE e agora enfrentam          uma séria recessão e desemprego? Por que essa mania, de repente, de querer virar primeiro          mundo? De terceiro para primeiro? Não seria o caso de fazer um estágio,          antes, no segundo mundo? Os do primeiro mundo adoram as coisas aqui do terceiro Por          exemplo, a caipirinha. Alemães, ingleses, americanos, suecos, caem          trôpegos pelas calçadas de Copacabana. Quer coisa rnais brasileira, mais          terceiromundista, mais caipira e mais barata? Mas já estão avacalhando          com ela. Agora já tem caipirinha de vodca e, pasmem, de rum. Caipirinha          sempre foi e sempre será de cachaça. Coisa de caipira mesmo. E é esta          bebida que os europeus vêm procurar aqui. Mas já meteram a vodca e o rum          nela para ficar com cara de primeiro mundo. Vamos deixar a caipirinha          caipira, brasileiros! Toda essa introdução para chegar à mortadela. Ou          mortandela, como preferem garçons e padeiros. Quer coisa mais brasileira          que a mortadela? Claro que ela veio lá da Itália. Mas tornou-se, talvez          pelo baixo preço, o petisco do brasileiro. O nome vem de murta, uma          plantinha italiana que Ihe valeu o nome. Infelizmente o brasileiro acha          que mortadela é coisa de pobre, de faminto. E o que somos nós,          cara-pálidas? A cachaça e a mortadela são produtos do Brasil, do nosso          querido terceiro mundo. Mas acontece que há um preconceito dos patrícios          contra a cachaça e a mortadela. Contra a mortadela o caso é mais grave.          Se você oferecer mortadela numa festa, vão te olhar feio. Você deve          estar perto da falência. Neste Natal e no Reveillon freqüentei várias mesas, e em          nenhuma havia mortadela. Queijos de primeiro mundo, vinho de primeiro          mundo, perfumes de primeiro mundo, até um peru argentino eu comi. Mas          mortadela que é bom, nada. Nem uma fatiazinha.          Quando o         brasileiro irá         assumir         que a         mortadela é a         melhor         entrada do         mundo?         Quando         você for         para a Europa,         não adianta         pedir dead her         que         não vai         encontrar.         Nem muerta dela.          Mas         nem         tudo está perdido. No         dia 1° do         ano almocei         com o         casal Annette e Tenório de         Oliveira         Lima, e         lá estava a         mortadela, fresquinha no         prato rósea.         Um limãozinho         em         cima,         um pedacinho de         pão e         viva o         terceiro         mundo,         visto         lá de         cima do         apartamento do Morumbi. No mesmo dia, de noite, fui ao peemedebista Bar Nabuco,          debaixo de frondosas sibipirunas da Praça Vilaboim e estava lá, no          cardápio, toda sem-vergonha, a mortadela brasileira. Achei que estava          começando bem o ano. Vai ser um Ano Bom, como se dizia antigamente. Se          os novos-ricos do PMDB estão comendo mortadela, nem tudo está perdido.          No Gargalhada Bar mais para PT, há um excelente sanduíche de mortadela.         E, nas boas padarias do ramo você ainda encontra a          verdadeira mortadela, aquela que chega no balcão, feita na chapa, sem          queimar muito, servida em pãezinhos saídos do forno. Vamos deixar o primeiro mundo para lá. Vamos, este ano,          tomar cachaça e comer mortadela. É muito mais barato ser pobre. Deixemos          que o primeiro mundo exploda entre eles, mesmo tomando uísque escocês e          comendo queijo fedido. Por favor senhores brasileiros primeiro-mundistas, vamos          deixar de frescura. Mortadela é o que há. É um barato. Feliz 94 para todos vocês. Muita cachaça e muita          mortadela. Apesar de tudo, o primeiro mundo é triste e melancólico.          Continuemos felizes e alegres com a nossa cachaça e a nossa gostosa          mortadela. E que os candidatos à presidência deste nosso país do          terceiro mundo não se esqueçam que o Jânio sempre se elegeu comendo "mortandela"          e não caviar do primeiro mundo. 
Mario Prata