Maiores frutas,legumes e verduras do mundo
Autor: ISEU RAMOS | Publicado: 2012-05-14T16:32:00-07:00





O Maior Jiló do Mundo










Provavelmente o maior jiló do Mundo venha de Uberlândia-MG

Confira a o que encontramos:

Um jiló virou a atração em um bairro em Uberlândia (MG). O fruto, que é mais de&nbsp;30 vezes maior que um normal, pesa 825 gramas e nasceu em um pé plantado há quatro meses no quintal de Eli Manoel de Araújo. Ele ganhou a semente de um&nbsp;amigo.

Um jiló tradicional, encontrado nos supermercados e sacolões, pesa em média 25 gramas e, por isso, o gigante causou tanto espanto.

De acordo o agrônomo Carlos Miguel Couto, da&nbsp;Empresade Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), o tamanho pode ser resultado de um processo de seleção de semente, já que no pé existem outros jilós maiores do que o normal.

Quando o jiló é colocado próximo de um do tamanho padrão comercial, a diferença realmente espanta. Seriam&nbsp;necessários&nbsp;33 jilós normais para igualar com o jiló gigante.

Tamanha imponência fez dele personagem importante no bairro, tanto que passou a receber visitas. Vizinhos ficaram curiosos para ver de perto e pegar a&nbsp;novidadenas mãos. Alguns acham que o jiló gigante mais parece uma berinjela.

O dono do jiló já fez planos para o fruto gigante. “Vou utilizar as sementes para plantar mais frutos desta espécie”, afirma Araújo.


Jiló

Bastante popular pelo seu gosto amargo, o jiló ou jinjilo, como é conhecido em algumas regiões do Brasil, é o fruto de uma planta da família das solanáceas (Solanum gilo). Semelhantemente à berinjela, o jiló é considerado equivocadamente por muitos, como um legume. Sua origem é desconhecida, mas pelo fato do fruto ser abundante no Brasil e na África, provavelmente seja proveniente dessas regiões.

O jiló é uma boa fonte de cálcio, fósforo e ferro. Com um baixo teor calórico, o fruto também possui significativas quantidades de vitaminas A, B e C.

O fruto é consumido cozido e somente antes de seu amadurecimento. Infelizmente, no processo de cozimento, a vitamina C é eliminada Algumas pessoas apreciam o gosto amargo do jiló. Em alguns lugares, ele é servido como tira-gosto de bebidas alcoólicas.







O Maior Pepino do Mundo






&nbsp;Israelense colhe pepino de 1,18 metro e bate recorde

Yitzhak Yazdantana encontrou o legume na horta de sua casa.
Pepino vai entrar para o livro dos recordes como o maior do mundo.







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O israelense Yitzhak Yazdantana mostra um pepino de 1,18 metro que colheu na horta de sua casa em Petah Tikva, próximo a Tel Aviv. O legume vai entrar para o livro dos recordes (Guinness) como o maior do mundo. (Foto: Gil Cohen Magen/Reuters)

Saiba um pouco mais sobre o Pepino

É utilizado normalmente cru em forma de salada oupicles. Também é usado cozido e recheado, em refogados, e em sopas quentes ou fria.[5]

Os “pepinos pequenos”, conhecidos como “pepino pequeno de Paris” (cornichons), são frutos que se empregam, depois de conservados em&nbsp;vinagre, como condimento.

Pomada preparada com pepino, é utilizada para amaciar a pele&nbsp;[6]&nbsp;. O pepino batido no liquidificador com água e mel serve para as mãos ressecadas por detergente.[3]

Depois de colhido e em condição ambiente, o processo de deteriorização do pepino é rápido. Deve ser conservado em geladeira, dentro de sacos de plástico perfurado. A sua duração e de até uma semana sem grandes alterações na cor, sabor e aparência.[5]

Aproximadamente 95&nbsp;% do pepino é composto por água, sendo entretanto rico em fibras, daí a sua importância para o sistema digestivo .[1]&nbsp;Possue baixo teor de calorias e contém pequenas quantidades de vitamina C e folato.[4]

Esta planta é um ótimo tônico para o fígado, rins e vesícula, e dá força aos cabelos e unhas, pelo seu alto teor de sílica e&nbsp;flúor[8]. É um eficiente diurético natural e ajuda a controlar a alta pressão arterial. Pode ser utilizado também nas enfermidades dos dentes e das gengivas.[2]&nbsp;É indicado para amenizar dores de garganta[9].

Para facilitar a digestão do pepino, recomenda-se mastigá-lo bem.[5







O Maior Quiabo do Mundo






&nbsp;Não encontramos ainda o maior quiabo do mundo, mas descobrimos que aqui no Brasil existe uma espécie bem grandinha.

Confira:







Um aposentado de Belo Horizonte plantou na horta do quintal de casa um pé de quiabo que dá legumes com mais de 1 m de comprimento. Jurandir Sales, 78 anos, diz que as sementes do quiabo gigante foram dadas por uma amiga que mora no Espírito Santo.

“O quiabo lá estava com uns 60 cm mais ou menos. Um quiabo normal chega a no máximo 20 cm. Então eu pensei: plantando e cuidando direitinho aqui em casa vai chegar fácil, fácil a 1 m. Mas para minha surpresa alguns, no ano passado, chegaram a 2,1 m,” garante.

O aposentado afirma que, por todo lugar que vai, as pessoas duvidam do tamanho do quiabo que cultiva: “Na época em que peguei as sementes falei numa festa aqui em casa e o pessoal ficou falando que era mentira de pescador. Fui lá na horta e provei para eles que era realidade mesmo”, diz.

Para conseguir o quiabo gigante, Sales afirma que precisou esperar os primeiros pés crescerem: “Depois eu cortei, tirei as sementes e plantei de novo. Esse tamanho é inédito. Este já cresceu muito e já vai pelo mesmo caminho dos outros. Está com 1 m e vai crescer ainda mais”, acredita.

“Quando peguei as sementes eu trouxe somente por farra, só para mostrar para os outros, era tudo brincadeira, porque ninguém iria acreditar se eu contasse que o quiabo era deste tamanho. Agora sou eu quem faço farra com ele até hoje”.

“Um quiabo deste dá para cinco pessoas comerem. Fica uma delícia com angu, feijão, arroz e uma pinguinha”, diz.

Saiba um pouco mais sobre o quiabo

O&nbsp;quiabo&nbsp;(Abelmoschus esculentus) é uma&nbsp;planta&nbsp;da família da&nbsp;malva&nbsp;(Malvaceae). O seu&nbsp;fruto&nbsp;é umacápsula&nbsp;fibrosa&nbsp;cheia de&nbsp;sementes&nbsp;brancas redondas, muito utilizado em&nbsp;culinária&nbsp;antes da&nbsp;maturação.

De origem africana e trazido para o&nbsp;Brasil&nbsp;juntamente com os escravos, o quiabo, é um exemplo de uso de alimentos da cultura brasileira. Sua presença compõe pratos típicos regionais, como o&nbsp;Caruru&nbsp;– quiabo cozido com camarão seco – ou mesmo na culinária mineira, com o Frango com Quiabo e o Refogado de Carne com Quiabo. Sendo este um fruto simples, seco, indeiscente, do tipo cápsula loculicida. Ele fresco é um fruto imaturo. Os quiabos têm forma de cápsulas, são verdes e peludos e apresentam um tipo de goma viscosa. Rico em&nbsp;Vitamina A&nbsp;é de extrema importância para a visão, pele e mucosas em geral.

Segundo dados de Alfons Balbach, no livro As Hortaliças na Medicina Doméstica, Edições A Edificação no Lar, em 100 gramas de quiabo estão agrupados:

850 U.I. de&nbsp;vitamina A; 130 mcg de vitamina B1 (Tiamina); 75 mcg de vitamina B2 (Riboflavina); 0,70 mg de Vitamina B5 (Niacina) e 25,80 mg de&nbsp;ácido ascórbico. Além disso, contém 40,00 kcal (calorias) (em 100 gramas); 89,60% de&nbsp;água; 7,40&nbsp;% de hidratos de carbono; 1,80% de proteínas; 0,20% de gorduras e 1,00% de&nbsp;sais.[1]

Se por um lado a&nbsp;vitamina A&nbsp;exerce as funções já mencionadas, além de proteger o&nbsp;fígado, a vitamina B1 é decisiva para o bom funcionamento do&nbsp;sistema nervoso, a vitamina B2 é importante para o crescimento, principalmente na adolescência, segundo o Dr. Ernest Schneider, autor do livro A Cura e a Saúde pelos Alimentos, editado pela Casa Publicadora Brasileira.

Fruto de fácil digestão, é recomendado para pessoas que sofrem de problemas digestivos. Por isso mesmo, é eficaz contra&nbsp;infecções dos intestinos,&nbsp;bexiga&nbsp;e rins.

Delicioso Frango com Quiabo


1 quilo de quiabo
1 frango inteiro, cortado em pedaços
5 dentes de alho amassados
1 cebola grande bem pidadinha
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sobremesa) de colorau
Pimenta a gosto
Sal a gosto
Cheiro verde a gosto




Modo de Preparo



Tempere o frango com o alho amassados, sal, pimenta e colorau
Se desejar, acrescente uma colher (sopa) de vinagre
Deixe marinar na geladeira por aproximadamente, 30 minutos

Preparando o quiabo:

lave o quiabo e seque com um pano, deixando-o bem sequinho
Pique em rodelinhas finas
Em uma panela, aqueça uma xícara de óleo
Acrescente o quiabo picado e deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba
tenha paciência, porque a baba sai
este processo leva cerca de 20 minutos
Mexa de vez em quando, com cuidado para o quiabo não desmanchar
Quando estiver sem baba, desligue o fogo, espere amornar e coe, para retirar o óleo
Reserve somente o quiabo

Preparando o frango:

em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e doure muito bem a cebola, como se estivesse queimando ( isso fará com que solte um corante natural no frango)
Junte o frango e deixe -o fritar muito bem
Quando estiver bastante dourado, junte três xícaras de água fervente, ou um tanto que quase cubra o frango
Corrija o sal, se necessário, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada por mais ou menos 20 minutos, ou até que o frango esteja bem macio
Junte o quiabo reservado e deixe apurar até que fique encorpado
Se estiver com muito caldo, aumente o fogo e deixe secar um pouco mais
Verifique se está bom de sal
Por último, junte o cheiro verde
Sirva com arroz e feijão fresquinhos e angú (ou polenta sem molho)






A Maior Beterraba do Mundo













Advinha da onde vem a &nbsp;maior Beterraba do mundo? acertou&nbsp;se disse que foi no Alaska.

Elas chegam a pesar mais de 20 Kg e todos os anos existe competição oficial para eleger a maior e mais pesada.

Saiba mais sobre a beterraba:

A&nbsp;beterraba&nbsp;(género&nbsp;Beta&nbsp;L.) é uma planta herbácea da família das Quenopodiáceas, por&nbsp;Cronquist, ou das Amarantáceas, pela APG. O nome é derivado do substantivo francês&nbsp;betterave&nbsp;(sendo&nbsp;bette&nbsp;a acelga, erave&nbsp;nabo). A raiz tuberculizada, serve para além do fins culinários, para produção de açúcar (sacarose). Também existe uma variante cultivada para alimentação animal.

A beterraba é rica em&nbsp;açúcares. Destaca-se como uma das hortaliças mais ricas em ferro, tanto na raiz quanto nas folhas. Quando em condição natural, a beterraba se conserva por até uma semana, se mantida em local fresco e sombreado. Em geladeira, pode ser mantida por até 15 dias, embalada em saco de plástico perfurado. Quando guardadas já descascadas, raladas ou picadas, sua durabilidade será reduzida a três ou quatro dias devendo obrigatoriamente ser conservadas em geladeira, dentro de saco ou vasilha de&nbsp;plástico.A beterraba é usada também como combustivel na Europa,onde eles a deixam umas horas em aparelhos de tratamento onde utilizam sua substância para preparar o mais famoso&nbsp;etanol,onde irão utilizá-lo para abastecer carros, caminhões, entre outros equipamentos.

Suco de Beterraba

Beber suco de beterraba ajuda a ter mais energia. Um estudo realizado pela University of Exeter, na Grã-Bretanha, mostrou que pessoas que tomam esse suco têm uma resistência&nbsp;física&nbsp;16% maior enquanto fazem exercícios físicos. Ainda não se sabe ao certo por que isso acontece, mas os cientistas descobriram que o nitrato encontrado nessa raiz ajuda a diminuir a quantidade de oxigênio consumida pelo corpo humano, o que deixa o exercício menos cansativo.

A pesquisa, publicada no&nbsp;Journal of Applied Physiology, sugere que, no ganho de resistência, o suco de beterraba é mais eficaz até do que a preparação que o corpo adquire em decorrência da prática regular de exercícios. O estudo foi realizado com base nos resultados dos testes físicos de oito homens com idade entre 19 e 38 anos. Eles tomaram 500 ml de suco de beterraba orgânica durante seis dias consecutivos e depois realizaram testes em bicicletas ergométricas. Para testar a eficácia da bebida comparada a outras substâncias, os pesquisadores deram placebo aos homens durante seis dias consecutivos.

Os resultados foram surpreendentes para os pesquisadores. Depois de beber o suco de beterraba, eles conseguiram pedalar entre 11,25 minutos e 92 segundos a mais do que quando realizaram os testes depois do consumo do placebo. Os responsáveis pelo estudo acreditam que essa descoberta poderá oferecer dados que ajudem no tratamento das pessoas que sofrem de doenças cardiovasculares, respiratórias ou metabólicas, além de auxiliar na resistência dos atletas. A bebida também ajuda a manter a pressão sanguínea em um nível saudável.












A Maior Cenoura do Mundo





















Joe Atherton de Mansfield Woodhouse em Nottinghamshire, na Inglaterra, Ele é odetentor da maior cenoura do mundo segundo o &nbsp;Guinness World Record&nbsp; da maior cenoura já registrado em exatamente 19 pés e 1,87&nbsp;. Uau!

A&nbsp;cenoura&nbsp; foi encontrada em um supermercado em Tóquio, Japão. É embalado com uma carga extra grande de beta-caroteno.

Via&nbsp;Neat O Rama.

Saiba um pouco mais sobre a cenoura:

A cenoura é uma grande fonte de vitamina A, cujas necessidades diárias podem ser quase que totalmente supridas com apenas 100 gramas desse legume.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Essa vitamina contribui para o bom estado da vista, da pele e das mucosas. Além disso, a cenoura contém muitos sais minerais, como Fósforo, Cloro, Potássio, Cálcio e Sódio, necessários ao bom equilíbrio do organismo, e vitaminas do Complexo B, que ajudam a regular o sistema nervoso e a função do aparelho digestivo.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Crua, ralada e bem lavada, a cenoura limpa os dentes e desenvolve os músculos mastigadores; seu suco ou caldo concentrado de seu cozimento adicionado ao mel ou suco de limão é ótimo para curar bronquite; é indispensável para gestantes e lactantes, pois melhora e aumenta o volume sanguíneo que, consequentemente, aumenta e melhora a produção do leite.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A cenoura funciona como laxante, sendo que seu suco combate a prisão de ventre, favorece o bom funcionamento do fígado, purifica a bile, ajuda na cura da icterícia, além de ser um bom remédio para as enfermidades dos brônquios e pulmões.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A cenoura é um dos legumes que se conserva por longo tempo, e seu sabor, levemente adocicado, combina com inúmeros outros alimentos, podendo ser preparada sob forma de sopas, saladas, cremes, suflês ou doces.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Por ser tão nutritiva recomenda-se que seja ingerida pelo menos três vezes por semana.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Para compra deve-se escolher cenouras lisas, firmes, sem irregularidades ou rugas e cor uniforme (manchas verdes dão sabor forte e desagradável).

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A cenoura quando conservada em geladeira pode permanecer em boas condições por 1 a 2 semanas e seu período de safra é de julho a janeiro.







O Maior Nabo do Mundo








Segundo o guinness world records o maior Nabo do mundo é este aqui…



Mas pesquisamos&nbsp; um pouco mais, e veja o que encontramos:








Esse com certeza é o maior nabo do mundo…mas o guiness precisa saber disso&nbsp;



O Maior Brócolis do Mundo








O Maior Brócilis do mundo reconhecido pelo Guinness&nbsp;é cultivado no Alaska por&nbsp; John Evans,&nbsp;e pesa 15,8 Kg.

Um pouco mais sobre o brócolis

Os&nbsp;brócolis, também chamados de&nbsp;brocos&nbsp;(do&nbsp;italianobroccolo, no plural&nbsp;broccoli) são vegetais da famíliaBrassicaceae&nbsp;(crucíferas), uma das formas cultivadas decouve,&nbsp;Brassica oleracea, tal como a&nbsp;couve-flor, orepolho, couve de bruxelas,&nbsp;couve-nabo&nbsp;entre outros.

As folhas, as flores e os pedúnculos florais são comestíveis.

Originário da Europa, o brócolis também têm seu uso na medicina, graças ao seu elevado teor de cálcio que é – dependendo da variedade e da forma de preparo do brócolis – em média 47 mg por cada 100 gramas de flores e 51 miligramas em cada 100 gramas de folhas, o que representa cerca de cinco vezes a dose existente no&nbsp;leite. Por isso, esse vegetal é um bom construtor e formador dos&nbsp;ossos&nbsp;e dos&nbsp;dentes.

De acordo com pesquisas publicadas recentemente, os brócolos e o repolho ajudam a evitar o câncer de próstata se consumirmos pelo menos três porções diárias desses vegetais, assim como podem reduzir até metade o risco de câncer de próstata. Essa pesquisa baseou-se num estudo do&nbsp;Centro de Pesquisas do Câncer Fred Hutchinson, de&nbsp;Seattle, nos Estados Unidos.





A Maior Cebola do Mundo
























Essa deslumbrante cebola gigante foi apresentada ao público em uma exposição de flores. Maior que a cabeça de muitas pessoas, o vegetal atraiu vários olhares no Harrogate Autumn Flower Show, na Inglaterra.

A cebola foi inscrita na competição de cebolas gigantes e acabou levando o primeiro lugar. O evento deverá atrair cerca de 35 mil pessoas até domingo para verem flores, frutas e legumes de alta qualidade.

Organizado pela North of England Horticultural Society, o Harrogate Autumn Flower Show reúne alguns dos melhores talentos da jardinagem e horticultura da Inglaterra, com algumas exibições notáveis como resultado.

Além da competição da cebola mais pesada, o destaque deste ano é a festa do bicentenário da maça Bramley.

Veja como esta cebola é cutivada , também os prémios ja ganhos pelo&nbsp; produtor&nbsp;http://www.allotment-diary.co.uk/Giant-exhibition-onion-2009.html





O Maior Chuchu do Mundo














Não encontramos até o momento o maior chuchu do mundo, mas encontramos aqui no Brasil um chuchu bastante consideravel no tamanho, veja:







Um fato tanto inusitado, quanto curioso nasceu nas plantações do agricultor Vanderler Alves Rodrigues, 53 anos, na Aldeia Craveiro, altura do Km 32 da estrada Guarany/Corumbau no município de Prado, região costeira do extremo sul da Bahia.

No sítio, o agricultor colheu das suas plantações de Chuchu na manhã deste domingo (08/07), um legume gigante pesando 13kg e 800 gramas. Segundo o senhor Vanderler, nunca antes os seus pés de chuchus haviam produzido um fruto tão grande como esse, dos quais nunca conseguiu retirar um único Chuchu que pesasse de 1 Kg.

O crescimento do legume serviu de curiosidade do público da região, que de tão curioso fez com que a reportagem do Teixeira News descobrisse a raridade. Para colher o chuchu, várias pessoas foram chamadas para testemunharem a sua retirada do pé do fruto.

Um pouco mais sobre o chuchu

O&nbsp;chuchu&nbsp;(Sechium edule) é uma&nbsp;hortaliça&nbsp;fruto ou seja, um&nbsp;vegetal&nbsp;da categoria dos frutos; também é conhecido como&nbsp;machucho&nbsp;ou&nbsp;caiota&nbsp;(Açores).

Apesar de ser uma hortaliça ou seja, poder ser cultivada na horta caseira, é considerada um fruto, tal como otomate&nbsp;(devido ao fato de suas sementes estarem dentro, envolvidas pela parte comestível). Sua origem é atribuída à&nbsp;América Central&nbsp;em países como&nbsp;Costa Rica&nbsp;ePanamá.

Segundos alguns historiadores essa hortaliça fruto já era cultivada no&nbsp;Caribe&nbsp;à época do descobrimento da América.Trepadeira herbácea, da família das cucurbitáceas.

Era bem conhecida na antigüidade pelos&nbsp;Astecas&nbsp;e tinha grande destaque entre as demais hortaliças cultivadas na época, devido ao seu sabor característico e bastante suave para ser consumido durante o ano todo. De fácil digestão, rica em fibras e pobre em calorias, bom para um regime alimentar.

Na&nbsp;Madeira&nbsp;é conhecida por pepinela ou pimpinela e faz parte da gastronomia local, sendo normalmente cozida com&nbsp;feijão&nbsp;com casca,&nbsp;batatas&nbsp;e&nbsp;maçarocas&nbsp;de&nbsp;milhopara acompanhar pratos de peixe, normalmente caldeiradas.

Destaca-se por ser uma fonte de&nbsp;potássio&nbsp;e fornecer vitaminas A e C. O&nbsp;chuchu&nbsp;é uma&nbsp;Cucurbitácea, tal como o&nbsp;pepino, as&nbsp;abóboras, o&nbsp;melão&nbsp;e a&nbsp;melancia.

Possui uma grande gama de frutos quanto à forma, tamanho e cor. Estes podem ser arredondados ou terem a forma de pêra, mais comumente encontrada nas feiras e quitandas.

A casca pode ser lisa ou com espinhos, conforme a espécie, sua cor varia do branco ao verde bem escuro. No mercado há preferência pelos frutos de casca verde-clara, sem espinhos, com tamanho de 12 a 18&nbsp;cm de comprimento (fruto graúdo) e 7 a 10&nbsp;cm (fruto miúdo). Os frutos quando passados apresentam a casca sem brilho e amarelada e com a ponta mais larga começando a se abrir. Por ser um fruto muito frágil, machuca-se com facilidade e a casca escurece rapidamente quando danificada, portanto deve-se escolher os frutos com cuidado, evitando de ferí-los.

Podemos encontrá-lo já descascado, cortado em cubos e embalado com filmes de plástico, ao natural ou pré cozidos em mercados e locais de grande acesso público.

Sempre certifique-se de que esse produto esteja exposto em gôndolas refrigeradas para garantir a sua adequada conservação, pois quando mantido em condição ambiente, estraga-se rapidamente. Os melhores preços de chuchu ocorrem entre os meses de junho a outubro.







Plantação de chuchu nas Ilhas Reunião



Para conservá-lo deve-se mantê-lo em condição ambiente entre 3 a 5 dias depois de colhidos, pois murcham muito rapidamente. Podemos conservá-lo por maior tempo entre 6 a 8 dias, na parte de baixo da geladeira, embalados em saco de plástico, caso contrário queimam-se com o frio pois são sensíveis a temperaturas baixas. O produto já descascado e picado conserva-se por até 3 dias após seu preparo, desde que mantido embalado em vasilha tampada ou em saco de plástico, na gaveta inferior da geladeira.

Para consumi-lo não devemos comê-los crus, pois são duros para mastigar e quando os cortamos e o descascamos crus, devemos fazê-lo em baixo de água corrente pois estes têm um líquido que gruda nas mãos. Podem ser cozidos e refogados, podemos transformá-los em cremes, sopas, suflês, bolo ou salada fria. Para consumo como refogado ou salada, escolha os frutos mais novos e menores e com casca brilhante.

Quando os frutos estão maduros, com a parte de baixo se abrindo, são excelentes para a elaboração de suflês, pois são mais consistentes e têm mais fibra. A casca pode ser removida antes ou após o cozimento. Quando os frutos estão bem novos podem ser consumidos com casca e miolo.

Do chuchu nada é desperdiçado, podemos consumir as folhas, brotos e raízes da planta, depois de devidamente lavados. Os brotos refogados são ricos em vitaminas B e C e sais minerais como&nbsp;cálcio,&nbsp;fósforo&nbsp;e&nbsp;ferro.







O Maior Cogumelo do Mundo


















Queremos lembrar que cogumelo é um fungo e não se trata de uma verdura, legume ou vegetal

Mas não é o maior fungo do planeta. O maior fungo do planeta é significativamente maior que este aí. Ele está enterrado sob o solo da Floresta Nacional de Malheur, no leste do Estado norte-americano do Oregon. Inicialmente era um fungo subterrâneo que foi lentamente abrindo caminho por entre as raízes das árvores, durante séculos e acabou transformando-se no maior organismo vivo já encontrado no planeta.

O Armillaria ostoyae, popularmente conhecido como cogumelo do mel, nasceu como uma partícula minúscula, impossível de ser observada a olho nu, e foi estendendo seus filamentos, os rizomorfos, durante um período estimado de 2.400 anos, matando árvores enquanto se desenvolvia. Atualmente, o fungo cobre uma área de 880 hectares, equivalente a 1.220 campos de futebol. Sobre a superfície, o colosso se manifesta na forma de pequenos cogumelos de aparência inocente. Mas não se engane, é um só ser vivo.

Mas pesquisamos um pouco mais e veja o que encontramos:





Um cogumelo gigante com mais de&nbsp;60&nbsp;cm de circunferência,&nbsp;1,5&nbsp;metro de altura e&nbsp;80&nbsp;cm de cabeça foi descoberto por estudantes mexicanos.









O cogumelo descoberto




O cogumelo bem-dotado foi encontrado na cidade deTuxtla Gutiérrez&nbsp;(Sim, esse é o nome da cidade), no estado mexicano de&nbsp;Chiapas.





O cogumelo pertence a uma espécie que já fora encontrada na cidade de&nbsp;Campinas, onde é muito apreciada na culinária. De nome científico&nbsp;Macropyca titans pingulinus, o cogumelo gigante encontrado é parente de um fungo bem conhecido, o&nbsp;Penis-Cillium, popular pênis-cilina.

Ainda não se sabe se a espécie em questão é venenosa, nociva ou se ela engravida, mas, apesar dessa dúvida, muitos&nbsp;brasileiros&nbsp;estão de malas prontas para oMéxico, para conhecer tal cogumelo, mesmo&nbsp;

correndo alguns riscos. Um desses brasileiros ilustres e corajosos é o viadinho biba deputado Clodovil Hernandez, que disse querer conhecer a fundo (e bem fundo) o cogumelo gigante.







A Maior Couve-Flor do Mundo







A maior couve-flor do Mundo, pesando 14,1 Kg, de de John Evans.&nbsp; Possivelmente ela seja a maior do Alaska e também no mundo

Saiba um pouco mais sobre a couve-flor

A&nbsp;couve-flor&nbsp;é uma hortaliça do tipo inflorescência (conjunto de flores) que pertence à espécie&nbsp;Brassica oleracea&nbsp;(couves), assim como o&nbsp;repolho, os brócolos, oromanesco, etc., cuja textura delicada e tenra exige cuidado e atenção na sua preparação. Pertence ao grupoBotrytis.

Sob ponto de vista nutricional é importante, pois é rica nosminerais&nbsp;cálcio e fósforo, contém quantidades apreciáveis de vitamina C, livre de gorduras e&nbsp;colesterol&nbsp;e com teores baixos de sódio e calorias. É, por isso, indicada para quem segue uma dieta saudável.



&nbsp;História

Originária da Ásia Menor, foi levada para a&nbsp;Europa&nbsp;no começo do&nbsp;século XVI.

Hoje o seu cultivo é fácil pois adapta-se bem a qualquer tipo de solo, com pequenas correções.



&nbsp;Valor nutricional

Estes valores, foram obtidos através de pesquisas em laboratórios e estudos biológicos da hortaliça, porem servem únicamente como parâmetros de estudo a uma eventual dieta, sob acompanhamento médico.

Cada cem gramas de couve-flor contém:
Calorias – 30kcal
Proteínas&nbsp;– 2,5g
Gorduras&nbsp;– 0,2g
Vitamina&nbsp;A – 85 U.l.
Vitamina B1 (Tiamina) – 150 mcg
Vitamina B2 (Riboflavina) – 100 mcg
Vitamina B5 (Niacina) – 0,7 mg
Vitamina C (Ácido ascórbico) – 75 mg
Potássio&nbsp;– 220 mg
Cálcio&nbsp;– 125 mg
Enxofre&nbsp;– 85 mg
Sódio&nbsp;– 70 mg
Fósforo&nbsp;– 60 mg
Magnésio&nbsp;– 4 mg
Silício&nbsp;– 3 mg
Cloro&nbsp;– 1,5 mg
Ferro&nbsp;– 0,6 mg






Cuidados

São observações importantes que devemos estar atentos:

Ao comprar escolha cabeças compactas fechadas de cor branca ou creme, sem manchas escuras, pois ao contrário demonstram esm estarem queimadas ou com fungos.
Se estiver envolvida pelas folhas, estas devem estar verdes e sem sinais de estarem murchas.
Quando passada do ponto ou estiver fora do tempo a cabeça fica dividida, murcha e com pontos escuros.
Por ser sensível ao manuseio, escolha as cabeças com cuidado, pois as partes danificadas escurecem e apodrecem mais rapidamente.
Compre-a por último, evitando assim que ela seja amassada por outros produtos no fundo do carrinho.








Plantação de Couves-flor



Pode ser encontrada na forma minimamente processada, já limpa, picada e embalada. Quando nesta forma, deve obrigatoriamente estar em gôndola refrigerada, para adequada conservação e conforme a legislação do país, deve conter a data e prazo de validade, bem como informes quanto sua origem. .
Evite comprar este tipo de produto quando ele estiver com líquido no fundo da embalagem
Por estragar-se rapidamente compre somente a quantidade necessária ao consumo para utilização imediata, pode ser conservada na geladeira por 3 a 5 dias sem grande perda de qualidade, dentro de saco de plástico perfurado.
Antes de guardar, remova as partes escuras e folhas mas não lave a cabeça.
Quando guardada já picada, sua durabilidade é ainda menor.
Para congelar, retire o caule mais grosso e as folhas, pique em florzinhas menores e deixe 30 minutos de molho em água e sal (1/4 xícara de sal para 1 litro de água). Em seguida, escorra, cozinhe em água fervente por quatro minutos, escorra novamente e coloque em água gelada até esfriar. Depois seque bem e envolva em saquinho plástico do qual se retirou todo o ar com uma bombinha de vácuo.




&nbsp;Dicas

Por ser de fácil digestão seu consumo é indicado para pessoas de todas as idades. Muitas pessoas não apreciam esta hortaliça por não saberem prepará-la. No entanto, constitui uma saborosa iguaria quando bem feita.
O seu preparo básico, consiste na remoção das folhas e das partes muito grossas e duras do caule, seguida pelo cozimento da couve-flor picada ou inteira.
Para uniformizar o cozimento da couve-flor inteira faça um corte em forma de cruz nas partes mais grossas. Cuidado para não cozinhar demais, espere a água ferver para depois colocar a couve-flor, e mantenha-a ao fogo somente pelo tempo necessário para deixá-la macia, mas consistente, por cerca de 5 a 10 minutos se picada, ou 15 a 20 minutos se inteira.
Para pratos em que a couve-flor seja assada ou frita, cozinhe-a previamente por cerca de 8 minutos em água e sal e em seguida, coloque em uma vasilha com água fria para esfriar. Em seguida, prepare-a de acordo com a indicação da receita.
Para descongelar a couve-flor, coloque-a em água fervente com sal.
Para deixar a couve-flor branquinha após a cozedura, coloque um pouco de&nbsp;leite, uma rodela de&nbsp;limão&nbsp;ou sumo de limão na água da cozedura, bicarbonato tem o mesmo efeito.
Uma cabeça média de couve-flor pesa cerca de 750g e rende três a quatro porções.
Para impedir que a couve-flor provoque gases intestinais, cozinhe-a no vapor (nota: não está realmente comprovado que a cozedura a vapor tenha este efeito).
Temperos que combinam com a couve-flor: cebolinha-verde,&nbsp;páprica,&nbsp;cravo-da-índia,&nbsp;noz-moscada,&nbsp;endro,&nbsp;alecrim,&nbsp;tomilho,&nbsp;alho,cebola,&nbsp;azeite.
Uma receita de couve-flor consiste na cozedura simultânea de batata e couve-flor com alho e um pouco de azeite. Deixa-se cozer até a couve estar macia e mistura-se ligeiramente, derretendo um pouco de manteiga na mistura qente. Tempera-se a gosto e serve-se quente




Obtido em “http://pt.wikipedia.org/wiki/Couve-flor“
















A Maior Abóbora do Mundo



Mundo Record de abóbora gigante


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Após uma pausa de um ano, o evento anual de quebrar o recorde mundial de peso de abóboras gigantes foi renovado.

Christy Harp trouxe uma abóbora £ 1.725 (libras) 782,4 Kg&nbsp;&nbsp;&nbsp;para o vale do Ohio abóbora gigante Growers (OVGPG)&nbsp; em outubro de 2009

Cristy abóbora de novo recorde mundial, bateu o recorde anterior de&nbsp;766,2 quilos em 2007, realizado por Joe Jutras do Norte Scituate, Rhode Island.

Ah ……. o senhor na foto acima, é Nick Harp, marido orgulhoso Christy.

Nota:&nbsp;Onde é que a semente que Christy usado para quebrar o recorde veio? Era 2007 Jutras 1385,5 sementes.

Até agora, Christy Harpa de Jackson Township, Ohio, era conhecido como um professor. Mas, agora ela pode ensinar ao mundo como&nbsp;plantar abóboras gigantes. Desejamos e esperamos que, grande realização Christy vai ajudar a educar e&nbsp; impulsionar todos os produtores no sentido de quebrar a barreira de 2.000 libras ou 907,2 Kg.

Veja outras Gigantes

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Fonte:http://www.pumpkinnook.com/giants/giantpumpkins.htm



A Maior Abobrinha do Mundo












Maior abobrinha do mundo é destaque em feira na Inglaterra

Vegetal de 65 kg entrou para o Guinness, o livro dos recordes.
Organizador ainda espera ver o maior pepino do mundo em evento.

&nbsp;Do G1, em São Paulo





A visitante Isabella Ng mostra a abobrinha gigante exposta em feira na Inglaterra. (Foto: Reprodução/Daily Mail)


O clima chuvoso do último verão britânico pode ter acabado com as férias de muita gente, mas colaborou para que o país quebrasse recordes no campo dos vegetais gigantes. A safra de 2008 proporcionou, por exemplo, a maior abobrinha de todos os tempos, com 65 kg.

O legume, que&nbsp;vai entrar para o&nbsp;livro Guinness dos&nbsp;recordes,&nbsp;precisou ser carregado por dois homens para ser exibido na feira realizada no Royal Bath &amp; West. De acordo com o jornal britânico ‘Daily Mail’, o vegetal cultivado pelo agricultor Ken Dade, da cidade de Norfolk, superou o antigo recordista na categoria por 3 quilos.

O organizador da feira, Roy Davey, afirma que nos próximos dias outros recordes devem ser quebrados, entre eles o de maior pepino do mundo. “O clima foi ideal para o desenvolvimento das superplantas”, explicou.&nbsp;

Uma beterraba com circunferência de mais de 6 metros também chamou a atenção, embora tenha ficado alguns gramas aquém de estabelecer novo recorde mundial.&nbsp;

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Mais de 30 mil pessoas devem visitar a feira nos próximos dias, segundo as previsões de Davey. “As pessoas ficam boquiabertas quando vêem aqui”, afirmou o organizador. A exposição também conta com abóboras, batatas e cenouras “turbinadas”.



A maior Romã do mundo









Romã de 1,85 kg colhida na China bate recorde

Fruta cultivada na vila de Aiguo tem 48,7 cm de circunferência. De acordo com o Guinness, o registro anterior era de 1,04 quilo.




Uma romã pesando 1,85 quilo, que foi cultivada na vila de Aiguo, na província de Sichuan, na China, entrou para o Guinness,&nbsp;livro&nbsp;dos recordes, como maior do mundo. A fruta foi pesada durante competição realizada no dia 4 de setembro no Condado de Huili.

De acordo com o Guinness, o registro anterior era de 1,04 quilo. A nova romã recordista tem 48,7 centímetros de circunferência. A fruta colhida na vila de Aiguo é quase três vezes maior do que o tamanho normal.






Romã de 1,85 quilo entrou para o Guinness, livro dos recordes. (Foto: Divulgação)

A&nbsp;romã&nbsp;é o&nbsp;fruto&nbsp;da romãzeira (Punica granatum). O seu interior é subdividido por finas películas, que formam pequenas sementes possuidoras de uma polpa comestível.



História

Segundo pesquisadores russos, a romãzeira provém do centro do&nbsp;Oriente Próximo, que inclui o interior da&nbsp;Ásia Menor, a&nbsp;Transcaucásia, o&nbsp;Irã&nbsp;e as terras altas doTurcomenistão, junto com outras plantas frutíferas como a&nbsp;figueira,&nbsp;macieira,&nbsp;pereira,&nbsp;marmeleiro,&nbsp;cerejeira,amendoeira,&nbsp;avelaneira&nbsp;e&nbsp;castanheira.

A importância da romã é milenar, aparece nos&nbsp;textos bíblicos, está associada às paixões e à fecundidade. Osgregos&nbsp;a consideravam como símbolo do amor e da fecundidade. A árvore da romã foi consagrada à deusaAfrodite, pois se acreditava em seus poderes afrodisíacos. Para os&nbsp;judeus, a romã é um símbolo religioso com profundo significado no ritual do ano novo quando sempre acreditam que o ano que chega sempre será melhor do que aquele que vai embora.

Quando os judeus chegaram à&nbsp;terra prometida, após abandonarem o&nbsp;Egito, os 12 espias que foram enviados para aquele lugar voltaram carregando romãs e outros frutos como amostras da fertilidade da terra que&nbsp;Jeová(Deus) prometera. Ela estava presente nos jardins do&nbsp;Rei Salomão. Foi cultivada na antiguidade pelos fenícios, gregos e egípcios. Em Roma, a romã era considerada nas cerimônias e nos cultos como símbolo de ordem, riqueza e fecundidade.

Os semitas a chamavam de “rimmon”, para os árabes era conhecida como “rumman”, e mais tarde, os portugueses a chamaram de romã ou “roman”. Na&nbsp;Idade Média&nbsp;a romã era freqüentemente considerada como um fruto cortês e sanguíneo, aparecendo também nos contos e fábulas de muitos países. Os povos árabes salientavam os poderes medicinais dos seus frutos e como alimento. Tanto a planta, como o fruto, têm sido utilizados em residências ou em banquetes pelo efeito decorativo das suas flores e dos seus frutos, além do seu uso como cerca viva e planta ornamental. Segundo uma antiga crença popular, se você levar na carteira três sementes de romã, “dinheiro nunca há de lhe faltar”.

São famosas as romãs da&nbsp;Provença, de&nbsp;Malta, daEspanha, na&nbsp;Itália. O seu cultivo é realizado em mais de 100 países do mundo. Dos países do&nbsp;Mediterrâneo, atravessou o&nbsp;Atlântico&nbsp;e acabou aportando no&nbsp;Brasil. Neste país a planta encontrou todas as condições favoráveis para um&nbsp;crescimento&nbsp;vegetativo, florescimento, frutificação e produção de frutos de primeira qualidade. O seu maior interesse no mundo está no seu cultivo para o consumo como fruta fresca. Também tem a sua aplicação em clínicas especializadas no campo da medicina moderna e para receitas especializadas.









Romãzeiro&nbsp;Bonsai




A&nbsp;Espanha&nbsp;é um dos mais importantes países produtores do mundo e o maior produtor e exportador do mercado comum europeu. A&nbsp;Turquia&nbsp;com 60.000 toneladas e aTunísia&nbsp; com 55.000 toneladas são grandes produtores mundiais, mas nestes dois países existe um sistema de cultivo menos intensivo e menos especializado quando comparado com o cultivo na Espanha e com uma rede de comercialização pouco&nbsp;desenvolvida, com apenas 2 a 7% de exportação da sua produção total.

Tradicionalmente o&nbsp;Reino Unido&nbsp;tem sido o principal comprador de romã da Espanha e os seus frutos destinando-se fundamentalmente para o seu consumo ao natural e especialmente nas zonas de mineração da Inglaterra, devido às suas propriedades benéficas frente à contaminação de metais pesados.

Entre os principais países importadores estava em primeiro lugar a Inglaterra que absorvia os frutos de calibres pequenos, em segundo lugar, a&nbsp;França&nbsp;que queria os frutos de grande calibre e em terceiro lugar a Itália que nos últimos anos estava aumentando muito a quantidade importada de romãs da Espanha. Em quarta posição encontram-se os países árabes que aceitavam frutos de qualidade um pouco inferior e que representam uma grande importância para a Espanha para poder descongestionar bastante o resto dos mercados e evitar uma oferta excessiva de frutos.





O Maior Abacaxi do Mundo








Tarauacá, Terra dos abacaxis gigantes


Roça de abacaxi gigante do produtor João Cobra. Ele produdz e vende mais de 1000 abacaxi por ano, a um preço aproximado de 10 reais cada um.

















Tarauacá produz o maior abacaxi do mundo. Essa novidade deveria ser aproveitada para fortalecer economia e potencializar cultura do nosso município. Tarauacá foi a primeira cidade do estado do Acre a criar por meio de um projeto de minha autoria, que foi transformado em Lei, um festa vinculada a um produto marca do municipio.





Depois outros, municípios instituíram também suas festas inspiradas nos primeiros festivais do abacaxi em Tarauacá. Cruzeiro do Sul criou o festival da farinha, Sena madureira o festival do mandim, Porto Acre da Melancia, Feijó do Açai, todos transformaram-se em grandes festa populares, com grandes resultados económicos e culturais.



Em Tarauacá, o prefeito “Traquino” Vando Torquato, desde que assumiu a governaça acabou com festival do Abacaxi, deixando claro que o abacaxi que ele gosta é outro, é o abacaxi da corrupção de desmoralização da nossa terra. Enquanto isso, nosso produtores lutam sozinhos para não deixar morrer essa marca cultural e com bons resultados económicos para quem cultiva essa cultura.







O Maior Cacho de Banana do Mundo








Isso é Brincadeira… mas como não encontramos nehuma imagem da maior banana do mundo, mas&nbsp;encontramos esse cacho gigante aqui em baixo

Recebemos por e-mail, não sabemos onde foi encontrado, se no Brasil ou fora!

E também não sabemos se realmente é o mair do mundo, mas que é grande, é!

Confira:



























O cogumelo já recebeu propostas para estrelar filmes com participações de&nbsp;Alexandre Frota&nbsp;e&nbsp;Bruna Surfistinha, mas ainda não decidiu se aceitará o convite. O cogumelo também não sabe o que fará depois da fama.







A Maior Goiaba do Mundo






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Giant goiaba ou Guapple como eles chamam aqui nas Filipinas é uma colheita de dinheiro muito rentável se a qualidade produzida. Com os agricultores Guapple como o Sr. Ben Rara de Cagayan de Oro, eles tentaram produzir frutos guapple de qualidade. Usando vermitea (uma pulverização&nbsp; feita a partir de extrato de vermicomposto), Sr. Rara produzido de boa qualidade frutas Guapple sem qualquer aplicação química. Foto acima falam por si.
Foto Cortesia do Sr. Ben Rara de&nbsp;www.barfarm.com

Sobre a Goiaba…

Goiaba&nbsp;é o&nbsp;fruto&nbsp;da&nbsp;goiabeira,&nbsp;árvore&nbsp;da espéciePsidium guajava, da família&nbsp;Myrtaceae. O fruto é constituído de uma&nbsp;baga, carnoso, casca verde, amarelada ou roxa, com superfície irregular, cerca de 8 centímetros de&nbsp;diâmetro.

Em seu interior há uma polpa rosada, branca ou dourada, contendo dezenas de pequenas&nbsp;sementes&nbsp;duras, mas que podem ser ingeridas sem problemas. Somente as variedades de polpas brancas e vermelhas são comercializadas.

As 4&nbsp;sépalas&nbsp;da flor estão normalmente presentes em uma das extremidades da goiaba.

Existem duas variedades: a branca, de casca esverdeada e interior amarelo-esverdeado pálido e a vermelha, de casca amarelada e interior rosado.

Algumas moscas utilizam a goiaba para depósito de seus ovos. As larvas dessas moscas são popularmente chamadas de&nbsp;bicho-da-goiaba.

As goiabas são consumidas principalmente&nbsp;in natura&nbsp;ou em forma de doce, chamado&nbsp;goiabada. Compotas, geléias e sucos também são comuns. São muito ricas em vitamina C, com de 180 a 300 miligramas de vitamina por 100 gramas de fruta (mais do que a&nbsp;laranja&nbsp;ou o&nbsp;limão).

No&nbsp;Brasil, o maior produtor mundial de goiabas vermelhas, são produzidas frutas para a indústria (variedades “paluma” e “rica”, entre outras) e para consumo&nbsp;in natura&nbsp;(variedades “sassaoka” e “pedro sato”, entre outras), com a maior parte da produção concentrada no estado de São Paulo e no entorno do rio São Francisco (Nordeste), na região das cidades Petrolina/PE e Juazeiro/BA.

A goiaba não é ácida e, assim, pode substituir o tomate na confecção de molhos salgados e agridoces, mas sobretudo para pessoas com restrições à acidez deste último.

Essa fonte de saúde é utilizada em diferentes produtos derivados, tais como goiabadas, doces, compotas, sucos, sorvetes e molhos salgados e agridoces. Conhecida por ter muita vitamina C, apresentando a goiaba vermelha níveis dessa vitamina de 4 a 5 vezes superiores aos da laranja, possui quantidades razoáveis de vitaminas A e do complexo B, além de sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.

De um modo geral, não tem muito açúcar e quase nenhuma gordura, sendo indicada para qualquer tipo de dieta e, de preferência, deve ser comida crua. É contra-indicada apenas para pessoas que tenham o aparelho digestivo delicado ou com problemas intestinais.



A Maior Jaca do Mundo






A jaca mais pesada do mundo (34,6 kg)



A Maior Laranja do Mundo










Um casal espanhol da cidade de Vilvestre, na fronteira com Portugal, vai ter suco de laranja para dar e vender nas próximas semanas. Na última colheita da fruta, Agustina Martín e José Manuel Sánchez se surpreenderam com laranjas com mais de 1 kg, segundo informou nesta terça-feira o site local Nortecastilla.es.

As duas árvores que deram as frutas gigantes foram compradas há 16 anos na comarca portuguesa de Freixo e Espada Cinta e plantadas pelo próprio casal. Segundo eles, o segredo para se obter as laranjas gigantes é o clima da região Arribes, onde vivem. Sánchez considera as laranjas um troféu e as expõe no balcão do seu bar.

Mas Veja o que encontramos aqui no Brasil…







AGRICULTOR MINEIRO PRODUZ SUPER LARANJA DE 2,4 QUILOS

author: REGINAURO SILVA

FÓRMULA
Jair misturou esterco de galinha com adubo químico. O agricultor Jair Fernandes, de 65 anos, levou um susto com as laranjas que começaram a crescer em sua pequena propriedade em Patos de Minas, noroeste mineiro. Em meio às demais plantações, como quiabo, limão e abóbora, um pé da laranja, da variedade selecta, gerou apenas quatro frutas – e enormes! Essa da foto, por exemplo, chegou aos 2,4 quilos.




O laranjal estava abandonado e, segundo o produtor, foi a mistura de&nbsp;esterco de galinha e adubo químico&nbsp;no solo que turbinou as frutas. “De apenas uma laranja, consegui 900 mililitros de suco”, diz o agricultor. E o que ele fez com tanto suco?&nbsp;





http://www.vejaki.com.br/category/lugares-mais-bonitos-do-mundo/