Acetato de Sódio [ CH3COONa ]
Autor: clube da malaca | Publicado: 2009-11-18T07:10:00-08:00

Esse sal é extremamente útil cara,é usado no famoso caso do gelo instatâneo...vamos ao que interessa...Materiais:-1 L de Vinagre ( Ácido Acético diluído )-5 Colheres de Bicarbonato de Sódio( NaHCO3 )-Um recipiente MUUUITO grande,de preferência de vidro,para ver a reação-Um bastão agitadorProcesso:o Primeiro processo consiste em fazer um tutorial pra quem quer fazer o Gelo instataneo diretamente,ao inves de conseguir o acetato e depois seguir aquele famoso video do youtube.e o Segundo consiste na produção de CH3COONa.-----(x)(1)(x)-----(Durante todo esse processo,pessa a um amigo seu pra ir misturando com um bastão qualquer)Coloque 1 l de vinegre num recipiente grande,e depois adicione aos poucos(aos poucos mesmo) 4-5 colheres de Bicarbonato de sódio NaHCO3.QUANDO TUDO TIVE MISTURADO E REAGIDO,coloque essa solução num fogão e evapore cerca de 90% (900mL) de água.Quando tiver evaporado tudo,coloque na GELADEIRA(nao e no freezer) por proximadamente 4 horas,e seu gelo instataneo está pronto.Vídeo ensinando detalhadamenteGelo instataneo-----(x)(2)(x)-----(Durante todo esse processo,pessa a um amigo seu pra ir misturando com um bastão qualquer)Coloque 500 ml de vinagre num recipiente grande,e depois adicione aos poucos(aos poucos mesmo) 5-7 colheres de Bicarbonato de sódio NaHCO3.QUANDO TUDO TIVE MISTURADO E REAGIDO,coloque essa solução num fogão(em uma panela,lógico,de preferência anti-aderente) e vaporize 90% da solução.Agora você pode ver os cristais de acetato de sódio se formando no fundo da .Quando tudo for vaporizado(desculpem se eu errei esse breve nome no topico anterior),deixe em temperatura ambiente(pode ser num daqueles recipiente onde vc compra as famosas ''quentinhas'',que é de papel alumínio,marmita,tanto faz os nomes).Mas se vc quiser filtrar logo a solução quente(não tão quente,vamos dizer morna),é melhor ainda,você obtêm mais cristais.Logo depois disso,filtre a solução com um filtre de café,você irá obter CH3COONa quase 100%,mas porém hidratado.Depois disso,você pode fazer logo o processo do gelo instataneo,pois esse sal acetato deve servir pra outras coisa,mas aposto que vcs só vão fazer isso ;D'CLICK AQUIMas porque isso acontece?---> O q acontece e q a solução fica supersaturada pela dissolução do acetato de sódio em água aquecida,ou seja,por causa da temperatura elevada foi possivel dissolver mais acetato do que em temperatura ambiente.Quando a solução e colocada na geladeira,e necessário q haja uma pequena pertubação na solução,pois ali ela esta muito instável.Assim e so jogar na solução um pequeno cristal do proprio sal acetato,assim ocorre a pertubação necessária pra fornecer um pequena energia ao sistema,suficiente para que comece a ocorrer a cristalização do sal(pois a solução e supersaturada,entao ocorre uma cristalização,pois nao ha solvete suficiente para a quantia de soluto).E entao...o recristalização do acetato da uma sensação de que a agua esta congelando,mas nao está,em alguns videos do youtube vc vera umas agulhas se formando...isso significa q são os cristais de CH3COONa.Durante a recristalização, o sistema fornece energia ao ambiente em forma de calor (exotérmica), energia esta que foi acumulada durante o processo de dissolução.