Em busca da perfeição
Autor: Ana | Publicado: 2012-05-27T16:52:00-07:00


Eu adoro cozinhar, melhor do que isto só mesmo quando posso me dar o luxo de&nbsp;procurar&nbsp;pelo prato perfeito, aquele com notas, sintonias, sabores e aromas que contam histórias e trazem até a mesa&nbsp;um verdadeiro banquete de emoções. Percorrer a Europa foi um pouco disto uma busca por uma imagem perfeita, um som, um aroma e um sentimento que pudessem ultrapassar qualquer coisa que meus sentidos já tivessem compreendido e interpretado.

Quem atravessa&nbsp;o Atlântico está em busca de suas raízes, de um espelho que explique&nbsp;alguns porquês&nbsp;ou que desnude algumas sombras que ficam ali guardadas em nossa alma. Ir até a Europa&nbsp;é uma forma de tentar reencontrar com a nossa humanidade e compreender&nbsp;um mundo tão igual e diferente ao mesmo tempo do nosso. 
Paris
A globalização deixou muita coisa enlatada e&nbsp;por isto a sensação de pisar em Paris, pode ser as vezes um pouco piegas,&nbsp;ou incompleta.&nbsp; É tudo tão artíficial que me senti, em alguns momentos,&nbsp;dentro de um filme americano. 

Quanto a comida... Em Paris? Só mesmo a sopa de Cebola para salvar, exagero meu, mas a Sopa de cebola foi o mais surpreendente. Ela era a sopa mais deliciosa que já comi em toda minha vida. Uma sopa, com uma cama de pão, uma camada de queijo, gratinada no forno e pronta para ser apreciada.&nbsp;A sopa era divina.&nbsp; O que estragou o momento&nbsp;foi um rato.&nbsp;O roedor&nbsp;apareceu no meio do restaurante, logo depois que havia comido&nbsp;a sopa e estragou meus planos de retornar ao Café Madaleine para tomar outro prato daquela Sopa. Resultado da presença do rato:&nbsp;Comi a sobremesa&nbsp;os pés para cima, enquanto o ratinho passeava, livrementem, pelo salão do restaurante.&nbsp;Acredite ninguém fez nada e o garçom ainda disse que era normal roedores nas ruas. Eu até vi alguns nas ruas de Paris.&nbsp;Voltando ao restaurante, o local era bem bacana, destes que você fica com muita vontade de entrar para conferir o cardápio, mas o roedor espantou qualquer vontade de retorno.
Portugal&nbsp;

Minha busca&nbsp;acabou sendo&nbsp;mais completa em Portugal, onde os doces, as refeições da chamada cozinha mediterrânea&nbsp;são tão bem elaboradas&nbsp;que nos revela uma surpresa agradabilissima. Outra boa expectativa é em relação ao&nbsp;povo, os portugueses são muito amaveis.&nbsp;Eu não esperava nada de Lisboa e no entanto a cidade&nbsp;acabou sendo encantadora, principalmente quando fomos para Sintra, onde o bucólico fez parte de um&nbsp;universo paralelo no qual era possível sairmos do tempo presente e deslocarmos até o passado. Entrar em castelos, em palácios e percorrer jardins mágicos. Sintra é uma terra de sonhos que inspirou artistas e deixa qualquer turista entusiasmado por um retorno breve, principalmente depois de uma passagem na Piriquita, onde se come os Travesseiros de Sintra, uma iguaria local feita de amêndoas.
Roma

Mas meu coração ficou perdido em Roma. Despedaçado. Quando na praça de Navona eu me deparei com ramalhetes de girassóis, foi neste momento que soube que estava no lugar dos meus sonhos. Queria ficar uma vida inteira em Roma, percorrendo cada beco, me perdendo e me encontrando naquela cidade cheia de desencontros. Pisar em Roma foi mágico, parecia que estava em um universo parelelo, onde havia muito de Brasil. Eles são tão barulhentos e impacientes que lembra o nosso jeito de ser. Aquele caos de Roma era bem parecido com o turbilhão que estava vivendo. Tudo rodava na minha cabeça, o mundo estava acelerado e Roma é assim... Acelerada e tranquila, como aqueles&nbsp;girassóis. Ainda volto&nbsp;para a&nbsp;Itália.