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Risoto de abóbora com redução de balsâmico e agrião
Autor: Elen | Publicado: 2015-04-15T06:38:00-07:00

O nome é grande, mas não se assuste!! Não é nada complicado de fazer...

Assei abóbora cabotiã até ficar macia.
É só cortar em pedaços e colocar numa assadeira com um pouquinho de azeite, com a casca mesmo.
Depois é só tirar a casca com a ajuda de uma colher e amassar para virar um purê.
Nada de ficar sofrendo pra descascar a bendita, hein?!

Faça a base do risoto com caldo de legumes ou chá de ervas.
Se você não sabe ou não lembra como faz, clica aqui!!

Quase próximo da hora de finalizar o risoto, coloque o purê de abóbora, um punhado de queijo parmesão ralado, um pedaço de queijo brie em cubos (opcional), acerte os temperos, usei apenas sal, pimenta do reino branca moída na hora e noz moscada.

Para a redução de balsâmico, coloquei numa panelinha o vinagre com um pouco de mel e deixei reduzir em fogo baixo até ficar uma calda.
Se passar do ponto e ficar muito grosso (foi o meu casso hehee) é só colocar um pouco de água e mexer bem.

Na hora de servir coloque o risoto num prato fundo, um punhado de folhas de agrião fresquinhas e de 1 a 2 colheres de sopa da redução!!

Todos os sabores casaram direitinho!!
Ficou delicioso!!

Bjooo!!
Nuggets Caseiros!!
Autor: Elen | Publicado: 2016-04-20T07:23:00-07:00

Oi gente!!

Esta receita eu vi no programa "Socorro! Meu filho come mal" do GNT. Aliás este programa tem dicas óteeeemas que valem pra todo mundo, não só pra criançada.

Vamos lá!

Faça uma pastinha no processador de alimentos com um pedaço de abobrinha, um de cebola, uma torrada integral (na receita original vai 1 fatia de pão integral) e as ervas de sua preferência, eu usei orégano, cheiro verde e tomilho.

Processe 1 peito de frango e misture à pastinha.
Tempere com sal, pimenta moída na hora, um fio de azeite (opcional) e o que mais te apetecer.

Faça os bolinhos em formatos de nuggets e empane na farinha que gostar mais: mandioca, aveia, farinha de pão, fubá etc. Eu fiz uma misturinha com aveia em flocos finos e gergelim torrado.

Não precisa passar no ovo.

Super dica 1: faça os bolinhos com as mãos úmidas, que facilita para não grudar.

Asse em forno pré-aquecido até dourar, vire uma vez se achar necessário dourar dos 2 lados.

Já fiz substituindo a abobrinha da pastinha por cenoura e inhame. Todas as opções ficam muito saborosas.

Super dica 2: faça bastante pra congelar!!

Foto do celular!! Sorry!Saiu até o Gregório, meu cachorro! :/

Gentemmmmm nuggets da caixinha nunca mais hein?! Combinado?

Bjooo!!
Comida Árabe! Kibe assado e Mjadara!!
Autor: Elen | Publicado: 2015-05-27T08:48:00-07:00

Oi gente!!

Receita super saborosa, nutritiva e barata!!

Primeiro deixe de molho por mais ou menos 1 hora o trigo para kibe, ele rende bastante. Escorra a água apertando com as mãos.
Para o kibe assado, usei patinho moído 2 vezes e temperado com sal, pimenta síria, hortelã e cebola picadinha. Misturei bem com o trigo e um pouquinho de água para ficar macio e reservei.

Para o recheio refogue carne moída na cebola com azeite e tempere a gosto, eu coloquei sal, pimenta síria e salsinha.

Para montar unte uma assadeira com azeite coloque uma camada da massa de kibe, o recheio frio de carne moída refogada e cubra com o restante da massa de kibe.
Risque o kibe (não precisa ir até o fundo da assadeira!) formandos quadrados e em cada um coloque um quadradinho de manteiga.

Leve ao forno pré-aquecido até dourar.

Para o Mjdara ou Arroz com lentilhas e cebola frita eu deixei a lentilha de molho em água fervente enquanto isso, dourei cebola no azeite, juntei o arroz e refoguei. Escorri as lentilhas e coloquei junto com o arroz e completei com água para cozinhar como arroz normal.

Cortei cebolas em meia luas, lavei e sequei bem.
Passei para um saquinho e coloquei um pouco de farinha de trigo e misturei até envolver todas as fatias.
Aqueci azeite numa frigideira antiaderente e fui dourando as fatias de cebola até ficarem crocantes.
Fiz aos poucos, caso contrário a cebola ia grudar toda e ficar mole.

Para servir...
Um pedaço de kibe assado com hortelã, arroz com lentilhas e as cebolas por cima.
Uma colherada de coalhada ou iogurte natural cai bem, sim senhor!!

Delícia, delícia!!!!

Bjooo!!
De sem graça não tem nada!! Barquinha de Alface!!
Autor: Elen | Publicado: 2014-12-10T05:19:00-08:00

Estava eu assistindo o programa da Bela Gil, quando ela anunciou que uma das receitas do programa seria barquinha de alface americana com carne moída.
Confesso que pensei: "Ahhh pelamor de Deus, né?! Ter um programa desse e fazer barquinha de alface?!?!!?".
Mas mesmo assim continuei assistindo e quando o convidado comeu a dita da barca, ele se deliciou!! E eu fiquei curiosa, pensando no meu julgamento e pensando se o convidando (ator!) estava atuando...

Pois bem... passando pelo mercado vi uns pézinhos de alface romana e me encantei! Comprei e na mesma hora lembrei das barquinhas da Bela.

Fiz uma carninha moída bem boua! Super aromática e um tiquinho apimentada.
Suei cebola picada no azeite, dourei bem a carne (usei patinho) e temperei com páprica picante, molho de pimenta de cheiro, mix de pimentas, pimenta calabresa seca, cominho e sal.
Quando a carne chegou no ponto, desliguei o fogo e coloquei cenoura ralada.

Pra acompanhar fiz um molho de iogurte natural com hortelã picadinha, azeite e sal.
Também tostei uns tomatinhos.

E sentamos para jantar... eu com muita expectativa...

Tchãm Tchãm Tchãm Tchãããããmmmm!!!!!!

Bati na boca e pedi perdão em pensamento pra Bela!!

E não é que tal da barquinha de alface, não é nada sem graça?!?! Muito ao contrário!!

A alface romana é crocante e combinou na medida com a carne apimentada e o molho de iogurte!

Pra quem está seguindo a filosofia do Um Dia Sem Carne, pode fazer uma variação com couscous marroquino, tomatinhos tostados e azeite!! Também ficou supimpa! Eu fiz os dois recheios no mesmo dia, pois os 2 são muito fáceis, rápidos e leves!!

Comida leve e saborosa!!

Bjooo!!
Não faça pré-julgamentos!! Faça comida!! :D
Perdoa 'eu' Bela Gil!!
Happy Ogro!!
Autor: Elen | Publicado: 2015-04-24T08:42:00-07:00

Oi gente!!

Resolvi fazer uma friturinha no último happy.
De vez em quando não faz mal, né?! hehee

Esta receita peguei com meu amigo do trabalho, o Marcão.
Pois no trabalho não é lugar "só" pra trabalhar... (deixa meu chefe ler isso!! Melhor não rss)

Comprei um pacote de anéis de lula congeladas.
Cortei cebolas também em anéis, não muito finos.

As cebolas estavam geladas e a lula deixei descongelar, lavei e sequei bem com pano de prato.

Fiz uma mistura com farinha de trigo temperada com sal, pimenta moída na hora, lemon pepper e cerveja bem gelada!! Assim os anéis ficam super crocantes!!
Ficará uma mistura mais líquida, mas não muito muito fina.
É melhor testar os primeiros anéis e se precisar coloca mais farinha.
O tempero pode ser do jeito que quiser, tá gente!

Panela com óleo não muito quente, mas não pode ser frio!

Passe a cebola/lula no creme de farinha e coloque pra fritar até dourar.
Não coloque muitos anéis de uma vez, pois eles irão grudar.

E pronto!!!

Testes... com a massa mais líquida e depois mais cremosa!!

Aquela cervejinha gelada, uma boa música e uma ótima companhia!!
Aqui em casa sempre tem! :D

Bjooo e ótimo findi!!!!!
ps.: desculpem pelas fotos péssimas, mas tirei do celular!! Sorry!!
Palitos de Massa Folhada!!
Autor: Elen | Publicado: 2015-04-10T10:53:00-07:00

Oi gente!!

Dica rápida e fácil para o Happy!!

Basta comprar um rolo de massa folhada já pronta (comprei AROSA).
Cortar em tiras, torcer, colocar numa assadeira de teflon ou forrada com papel manteiga, salpicar o tempero da sua preferência e assar até dourar.

Eu fiz um tanto com gergelim torrado e outro com parmesão e orégano!!

Além de lindo, ficou um belisquete delicioso!

Bjooo!!

Por um final de semana com muitas horas felizes!! :D
#happy
#hh
#happyhour
#becauseiamhappy
Coxinha, cebolinha, purezinho!!
Autor: Elen | Publicado: 2014-12-02T07:50:00-08:00

Eu amo coxinhas de frango!!
Aquelas pequenas da asa, sabem?
As famosas drumets!!

Então comprei um tanto, tirei quase toda a pele (se você quiser deixar a pele, pode, massssss.... fica muito gordoooo) depois deixei marinando no suco de laranja com sal e alecrim.

Passei pra uma assadeira e terminei de temperar com azeite, páprica picante, mix de pimenta (preta, branca e rosa), uma pitada de pimenta calabresa seca uns dentes de alho cortados ao meio, louro, a marinada e coloquei no forno.

Enquanto o frango estava na marinada, descasquei cebolinhas aperitivo (aquelas bem pequenininhas) cortei ao meio as maiores, coloquei numa assadeira com um pouco de vinagre (usei de maçã), azeite, sal, pimenta, louro e mel.
Foi pro forno.

A cebolinha vai soltando água, e aí de vez em quando você dá uma sacudida na assadeira. Ficaram no forno até amolecerem. Dá pra deixar até dourar, mas ia demorar mais e eu já estava faminta!

As coxinhas ficaram no forno até dourarem bem, de vez em quando eu colocava o caldo da assadeira em cima delas, se precisar coloque um pouco de água até terminarem de assar.

Pra servir foi um purê de batatas rústico com noz-moscada, sal, manteiga, queijo parmesão e creme de leite.
Tostei umas fatias de pimentão vermelho só pra fazer uma graça.

As coxinhas ficaram um pouco picantes e a cebolinha adocicada equilibrou tudo!!
Muito bom gentem!!!!!

Comemos muitoooo!!
Bjooo!!
Bolo 1/3!! (???)
Autor: Elen | Publicado: 2015-04-09T11:52:00-07:00

Já faz um tempo que fiz esta receita e explico o nome...

Eu queria fazer minha primeira receita do ano para postar...
Aí minha tia mandou uma receita de pão dos reis... Mas eu não sou muito boa pra fazer massa e ia demorar, e era segunda, e apesar da vontade de fazer alguma coisa, eu tava na vibe da preguiça, confesso.

Então procurei uma receita de bolo de reis, pois era dia de reis e por isso minha tia tinha me mandado a receita do pão.
Achei uma receita da Nestlè, mas mudei umas coisinhas, por isso o nome Bolo 1/3:  1/3 dos reis, 1/3 da Nestlè e 1/3 meu!!
Quanta criatividade, não?! heheheeee

Vamos ao que interessa!

Bati na batedeira 170g de manteiga em temperatura ambiente até ficar cremosa, e juntei 3/4 de xícara de mel (a receita original pede 200g de manteiga e 1 xícara de açúcar mascavo).
Adicionei 4 gemas, uma a uma, com a batedeira ligada, e depois uma lata de leite condensado em fio.
Misturei com  batedor (fuet) 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas e depois uma colher de fermento em pó.
Por último incorporei delicadamente 4 claras em neve.

A maioria das receitas de bolo de reis vai uva passa e frutas cristalizadas, eu não gosto de nada disso (desculpaaaa), então usei amêndoas.

Forma de buraco untada, enfarinhada e forno pré-aquecido.
Uns 40 - 50 minutos.
Até ficar dourado e passar pelo teste do palito.

Pra cobrir fiz uma calda com leite de coco, açúcar e um pouco de água que ficou no fogo até engrossar em pouco.

Ficou deliciosoooo!!

O leite condensado cozinha e dá um sabor caramelizado incrível!

Bjooo!!
Brownies de Chocolate!!
Autor: Elen | Publicado: 2016-04-07T08:19:00-07:00

Oi gente!!
Quanto tempo!!!
Saudade ♥♥♥

Estava procurando uma receita de sobremesa leve, porém gostosa para a páscoa e COM chocolate, claro! E aí vi uma receita de brownie pra fazer com as sobras dos ovos de chocolate!!
Opaaa achei tudo de bom amiguinha, pois eu detesto desperdício. Mas não era o caso de aproveitar ovos de páscoa, já que faz um tempão que não trocamos ovos (preço, óbvio!). Massss eu tinha os ingredientes e pronto!

A receita original encontrei num blog que gosto muito The Cookie Shop, mas fiz minhas adaptações.

50 g manteiga com sal
225g de chocolate meio amargo (48%) e mais um pouco quebradinho.
3/4 xícara de açúcar mascavo (medir apertando na xícara)
2 ovos grandes (usei caipira)
3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de chocolate em pó (50% - aquele dois frades)
1/4 colher de chá de fermento

Usei uma assadeira redonda de 24cm, forrei com papel alumínio e untei com manteiga e farinha de trigo. Liguei o forno pra pré-aquecer a 180º.Peneirei os ingredientes secos, menos o açúcar mascavo.Derreti o chocolate com a manteiga no microondas de 20 em 20s, mexendo nos intervalos. Deixei amornar.Juntei o açúcar mascavo, mexi, juntei 1 ovo e mexi, juntei o outro ovo e mexi bem.Misturei os demais ingredientes e os pedacinhos de choco quebrados, enformei e enfornei.Ficou mais ou menos uns 35-40min no meu forno.Vá espetando o palito pra testar a partir de 30 minutos de forno. O palito sai com alguns gruminhos de massa.Tire do forno e deixe esfriar antes de cortar.Genteeeeee!!!Ficou delicioso!!Serve de petit four na hora do café ou como sobremesa COM ou sem sorvete de creme!
Dá pra congelar!!!!!!! 

Desculpem... foto de celular... 

Bjooo de choco!!
Pra fazer no happy!!
Autor: Elen | Publicado: 2014-12-17T04:03:00-08:00

Toda sexta-feira rola um happy em casa!!

Uma sexta eu, na outra o marido que é responsável pelo cardápio.

Então hoje vou dar 2 dicas!! Uma minha e outra dele.

Primeiro as damas!!

Minha dica é um petisco tex-mex, dica dada pela minha super amiga Adélia, uma cozinheira de mão cheia!!
Espalhe numa assadeira (se não for anti-aderente forre com papel manteiga) uma camada de doritos dipas (aquele tradicional só de milho e sal), por cima tomate, pimentões (usei só o vermelho) picados e queijo cheddar (usei aquele processado da Polengui).
Leve ao forno até derreter o queijo.
Sensacional!!!!
Pra completar você pode fazer um guacamole (receita aqui!!).

Tequila será muito bem vinda neste Happy!! Arriiiibaaa!!

Agora a dica do cavalheiro da casa!!

Ovos recheados!!

Cozinhe os ovos, a gema tem que ficar dura.
Descasque, corte-os ao meio e retire as gemas com cuidado.

Faça um creme usando as gemas, mostarda (ele usou dijon) a gosto, umas gotinhas de tabasco pra dar um up e maionese. Misture tudo e coloque nas claras.
Em cima rodelinhas de tomate cereja, pra fazer um "h".

Pra acompanhar pão ciabata e azeite aromatizado com alecrim, sal e pimenta branca moída na hora.
Uma cervejinha gelada caiu como luva!!

ATENÇÃO CASAIS!!
Happy hour em casa é tudo de legal!!
Renova as energias do lar e agita a rotina do casal!!
O momento ganha ares de uma competição saudável e muito bacana!

Bjooo!!
Casamento é legal!! A gente só tem que cuidar ♥ ♥ ♥
Because I'm happy!!!!!
Os desafi(n)os de Marina Silva
Autor: Guilherme Lopes | Publicado: 2013-02-20T10:51:00-03:00

Marina Silva: “Nem direita, nem esquerda, mas à frente” 

Numa breve (nem tanto) reflexão sobre o atual momento da
ex-senadora Marina Silva, sua #redeprópartido e a frase "nem direita, nem
esquerda", chuto que, das duas uma:

ou ela se
vendeu à falácia do ecocapitalismo, do """desenvolvimento
sustentável""" sem rompimento com a exploração capitalista e está
metendo esse discurso pra ganhar votos da galera desacreditada da política e
suas instituições;

ou ela está
realmente acreditando muito numa mudança de paradigma político-institucional, e
tá tentando estar "a frente" prevendo esse novo momento - daí o lance
de não ser nem de direita e de esquerda.

Me parece que ela andou fazendo muito bem o dever de casa. Os debates
sobre o ativismo autoral, sobre as mudanças na forma de fazer
política, sobre o real peso político da internet, o atual momento de crise das
instituições, bem como a tal da crise civilizatória tão ali bem
presentes e, ainda que com limites, bem articulados.

Mas, será que ela vai conseguir unir vermelhos, verdes, grandes
empresários, banqueiros, e "pessoas comuns" sob um conceito tão frágil,
e em constante disputa, como o da "sustentabilidade"? Será que
podemos dar o mesmo peso do ativismo político nas ruas e nas instituições ao
ativismo de sofá, que está à distância de um apenas clique? Será que essa
articulação por tentar ser plural, descentralizada e agregadora, não acabará
sendo contraditória e servindo de palanque pra realização de projetos políticos
que nada trazem de rompimento com os males do sistema vigente?

O capital soube se aproveitar do discurso ambientalista. O capital
soube se aproveitar das facilidades que a internet e a velocidade das trocas
trouxe. O capital e a má política sabem se aproveitar muito bem do discurso "apolítico" e da crítica pós-moderna às instituições. 

Será que o capital e a má política já se aproveitaram das boas intenções de Marina Silva?

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Outras contribuições:

"Os lados de Marina e do PSOL em 2014" , Editorial do site do CSOL - Coletivo Socialismo e Liberdade, corrente interna do PSOL (Partido Socialismo e Liberdade). 

"A minirreforma política de Marina Silva" Por Thiago Foresti, no site da revista CartaCapital
Sobre a Esperança Comum
Autor: Guilherme Lopes | Publicado: 2014-02-02T01:54:00-02:00

[Reflexões de fim de semana]

O autor do livro de Atos diz assim:

"Da multidão dos que criam, era um só o coração e uma só a alma, e ninguém dizia que coisa alguma das que possuía era sua própria, mas todas as coisas lhes eram comuns" Atos 4:32

Baseado neste texto, o grupo Vencedores por Cristo, compôs um dos clássicos do cancioneiro evangélico brasileiro chamado "Unidade e Diversidade", que diz assim:

"Da multidão dos que creram era só um o coração
E a alma, uma somente, uma semente
Somente uma esperança brotando dentro da gente

Nosso era o pão cada dia, 
Nosso era o vinho, santa folia
O que se parte reparte a própria vida

Galho ligado à parreira, 
vida em comum verdadeira. (...)"

Apesar de todos os pesares, diferenças, contradições, tensões e conflitos, eu tenho fé nisso. Na possibilidade de, a partir daquilo que nos é Comum - e daquilo que nós tornarmos comum, aquilo que compartilhamos - superarmos a opressão, a desigualdade, o sofrimento. De construirmos pontes, caminhos e diálogos que proponham uma vida, uma sociedade, um mundo melhor.

Tenho fé, mas também tenho clareza do constante desafio que isto é. A vida em comunidade não é simples, talvez ainda mais em tempos individualizantes e privatizantes como o nosso. Ainda mais em tempos em que a diversidade soa cada vez mais desafiadora e conflituosa. Além do desafio de diferenciar quem está pra somar e quem só quer atrasar a mudança. Quem é e quem não é.

A questão que recentemente tem me assolado é essa:
- como, sem abrir mão da diversidade, construir e experimentar projetos comuns de vida que superem, e não só amenizem, nossa realidade tão sofrida e desigual? 

Acho que a resposta não virá tanto da reflexão apenas, mas da prática. Do caminhar junto, dos pequenos desafios cotidianos, das pequenas vitórias diárias. Ao sujarmos a beira de nossas calças e arregaçarmos nossas mangas diante dessa realidade assustadoramente bela, contraditória, complexa e sublime.

Viver construindo o que esperamos.
Esperar é caminhar.

Caminhemos.
Lançamento: "Namora Comigo?"
Autor: Guilherme Lopes | Publicado: 2012-06-11T18:50:00-03:00

A vocês, poucos e bons leitores do Venho Pensando, está aqui em primeira mão a estréia oficial da Nanica Arte e Entretenimento, um dos projetos que estou envolvido. Assistam, divulguem e compartilhem!Em breve, mais filmes e produções para toda a família, é só aguardar :)
Malafaia, PT e PMDB: Coerência pra quê?
Autor: Guilherme Lopes | Publicado: 2013-05-28T00:05:00-03:00

Exercício político-ideológico e teológico-eclesiástico:

Silas Malafaia, pastor e principal promotor da Marcha para Jesus do RJ, afirma que o povo evangélico precisa ficar atento ao projeto político e a ideologia do PT, pois ele defende que esta "vai contra o evangelho". Porém, a Marcha se sustenta com dinheiro público daqui do RJ e tem um espaço em sua programação reservado a apoios ao prefeito Eduardo Paes e ao governador Sergio Cabral. Ou seja, Silas Malafaia apoia política e ideologicamente o PMDB do Rio.

Só que o PMDB demonstra ter uma ideologia simples: estar no poder. E ~por acaso~ tem alianças com o PT pra se manter no poder. Ou seja, o PMDB se alia ao PT para assim se sustentar e influenciar no governo, assim como sustenta o atual projeto PTista - projeto este que, como disse lá em cima, "vai contra o evangelho" segundo Malafaia.

Joinha, em Cristo.

A pergunta que fica é: Qual a ideologia do Silas Malafaia no meio dessa brincadeira toda? Criticar o PT e ao mesmo tempo apoiar quem sustenta o PT? Ou, simplesmente, apoiar àqueles que lhe dão espaço para desenvolver seu próprio projeto de poder, ainda que pra isso seja ""incoerente"" com sua ""ideologia""?

--

Outra reflexão interessante sobre o tema:
midiareligiaopolitica.blogspot.com.br/2013/05/marcha-para-jesus-no-rio-ganha.html
"O Gigante Acordou!" - a minha contribuição aos protestos populares
Autor: Guilherme Lopes | Publicado: 2013-06-18T00:23:00-03:00

Ouço dizer "O Brasil Acordou", "finalmente o povo se cansou" e outras formas de comemorar o crescimento expressivo dos movimentos e protestos populares nas cidades brasileiras. É importantíssimo reconhecer os atos como protestos (e não vandalismo, como alguns disseram no começo e logo mudaram de opinião), assim como incentivar e festejar esses episódios de adesão popular em massa. Mas, algumas coisas me preocupam nesse discurso e nos rumos dos eventos.

Antes de tudo, é preciso dizer aos que afirmam "o povo brasileiro nunca protestava, agora resolveu se movimentar!" que isso é, além de uma mentira, um desrespeito com os diversos movimentos sociais, partidos e outras organizações da sociedade que lutam pela construção de uma outra realidade social. Temos diversos grupos e movimentos que, ainda que com números menores, tem contribuído muito para a mudança no Brasil. A história não começou hoje, com nossos atos e fatos. Temos de olhar para trás e ver o acúmulo histórico, político, social e ideológico conquistado, para que todos esses números, essa beleza e comoção não sejam em vão - ou pior, um retrocesso. A ampla participação popular é extremamente preciosa e necessária, mas é necessário tanto quanto isso um projeto alternativo a este que está aí. Se não for assim seremos massa de manobra.

É necessário um projeto popular e democrático, que supere o atual estado das coisas. Que tenha coragem de romper com aquilo que precisa ser rompido, sem medo, sem ressalvas, sem negociação. Que não mais priorize o lucro, privatize sonhos, tipifique pessoas e desumanize o humano. Um sonho possível e utópico, um vir-a-ser construído a muitas mãos. Só que isso não quer dizer abrir mão dos que já estão nessa luta faz tempo, nem negar sua validade, suas conquistas e sua forma de lutar.

Por isso, penso que devemos ter cuidado com essas idéias de "movimento apartidário", "ideologias não me representam" e outras do tipo. O conservadorismo e aqueles que lucram com a exploração e a miséria do outro não precisam de siglas pra se manter no poder, eles já detém o capital. O discurso da "ausência de ideologia" sempre serve a alguma ideologia - normalmente à dominante, aquela que é capaz de abrir mão de uma parte de si pra sustentar o todo, de perder um braço aqui, para se manter lá. 

Só peço que saibamos mirar no inimigo certo.

Clique na imagem pra aprender como NÃO se faz um protesto popular, democrático e verdadeiramente revolucionário.

--

Outras contribuições ao debate:
"Ei, reaça, vaza dessa marcha!", por Nata Castro (com contribuição de Guilherme Dal Sasso)

"A tentativa de banir partidos dos protestos", por Leonardo Mattos

"Não podemos nos alinhar aos Datenas, Jabores e Pondés", por Paulo Motoryn

"Pra onde vai o movimento passe livre? E pra onde não deve ir" de Victor Neves, militante do PCB

E, como sempre, Rafucko resumindo muito bem e contribuindo pro debate:
Negra Livre
Autor: Guilherme Lopes | Publicado: 2012-05-13T23:33:00-03:00

Esses dias, conversando com minha família, revivemos algumas fases da
minha infância até hoje, mais especificamente, minhas “fases capilares”. Em
meio a tantas lembranças, percebi quantas vezes tentei modificar meu cabelo,
simplesmente por vergonha, por não me achar bonita com ele natural, enrolado e
com a raiz crespinha. Naquele momento me entristeci, mas vi que não foi culpa
minha, mas sim porque na época da minha infância e adolescência o meu tipo de
cabelo não era valorizado e, mais do que isso, era motivo de chacota. Missão
impossível era chegar à escola com um cabelo "black" assumido, com os
cachos soltos e armados, sem ser alvo de piada ou de olhares tortos, que
julgavam aquilo como “exótico", entre outros eufemismos. Era tanto medo! Eu
prendia, passava meio pote de creme, gel e escovava até parecer minimamente
esticado. Um “frizz” já era morte para mim. Lembro que por volta dos 7 ou 8
anos usava um chapéu diariamente para esconder meu cabelo. Com 12 anos o alisei
e foi uma das experiências mais difíceis da minha vida. Aqueles procedimentos
eram um “estupro” capilar e, quando me olhava no espelho, não me reconhecia,
não me identificava. Era apenas uma tentativa de me adaptar.

Desistir do cabelo liso foi uma primeira quebra de corrente. Trouxe de
volta minhas tranças, colori meu cabelo, me colori. Depois de um tempo fui
tomando consciência de quem eu era e o que meu cabelo simbolizava para uma
menina negra de classe média, estudando em um colégio particular de maioria
branca. Por que tanta negação a mim? Fui percebendo que não era apenas uma
questão de estética. Por que não querer parecer com meu pai, minha avó e meus
antepassados? Foi tanto suor e lágrimas para que eu pudesse ser quem sou hoje,
então por que não preservar suas identidades, reescritas no meu corpo? Senti
que era o mínimo a se fazer.

Não tenho problemas com quem alisa seus cabelos, todos tem liberdade de
escolha, mas confesso que sempre me pergunto: porque se submeter a tanta
violência? Tantas horas sentada, puxões e consequentes dores de cabeça,
química, calor, cheiro forte e um stress infinito. É muita vontade de negar
suas raízes (literalmente).

Me olhei hoje no espelho e vi: sou negra. Meu nariz, minha cor, meus
traços, meu nome, meu cabelo... e isso é tão lindo! Meu cabelo conta histórias
que não são só minhas, mas também daqueles que viveram antes de mim, que
lutaram, que suaram, sangraram e morreram para que eu estivesse aqui. Quero
continuar a contar essas histórias não através de palavras, mas soltando minhas
madeixas e sentindo orgulho delas e de tudo que representam.

Hoje, dia 13 de maio, um dia tão simbólico para
nós, posso assumir e refazer a liberdade que me foi dada há 124 anos.
Finalmente posso e quero me sentir NEGRA LIVRE.

Por Negra Maria Gomes

-----------------------------------------------------Ps.: Aproveito pra indicar esse texto que também falou muito comigo sobre o mesmo tema, ‎"Respeitem meus cabelos crespos", por Fabiana Mascarenhas.
Raquel Charizard, Liberdade de Expressão e Democracia
Autor: Guilherme Lopes | Publicado: 2014-04-06T12:28:00-03:00

Rachel Shererazade violou padrões de ética do jornalismo. Fez apologia a um crime em rede nacional. É um avanço democrático podermos influir nos rumos do jornalismo da TV, já que esta é concessão pública e, no mínimo, deveríamos ter o direito de exigir que prestem contas daquilo que é noticiado e respondam ao serem questionados sobre os conteúdos veiculados. E isso vai muito além do "pedido de desculpas" da apresentadora.Partidos políticos (de oposição e situação), movimentos sociais, o sindicato dos jornalistas, instituições e grupos de defesa dos direitos humanos, entre várias organizações, repudiaram e criticaram a fala desta jornalista, não foi uma "perseguição governamental". Não foi uma mobilização surgida no governo, mas sim, uma discussão e denúncia que passaram por vários setores da sociedade.A fala dela não é expressão da liberdade, e sim do que há de pior no "neo conservadorismo" que não sabe olhar para a história, que relativiza a violência e legitima a barbárie retirando a humanidade e a dignidade do outro. A defesa da liberdade de expressão e da democracia é justamente termos espaço para criticar e repudiar a opressão e os ideais antidemocráticos.A democracia não pode suportar o pensamento antidemocrático. Ser tolerante com o intolerante é uma contradição.
Carta de Princípios
Autor: Guilherme Lopes | Publicado: 2014-04-01T23:12:00-03:00

Abril de 2014 (Eternamente Provisória)Acredito em Deus Pai e Mãe, todo poderoso e todo amoroso, criador e sustentador da nossa existência. Ele é bom, nos dá livre arbítrio e quer o nosso bem. Está disposto a nos perdoar, nos ajudar na caminhada diária e a redimir o mundo - não sei como nem quando.

Acredito em Jesus de Nazaré, que foi homem, foi Deus e foi a expressão máxima do amor de Deus. Acredito que o sacrifício na cruz foi fruto de uma vida que contrariou muitos dos padrões da época e promoveu a radicalidade do amor, da justiça e da plenitude. Acredito que a vida de Cristo é exemplo para todos nós.

Acredito no Espírito Santo, Deus que habita em mim e nos meus irmãos, que nos sensibiliza para com as dores do mundo e nos consola em meio às dificuldades. Ele nos auxilia a compreender um pouco mais quem Deus é, quem Cristo foi e quem podemos ser.

Acredito num novo céu e nova terra e no Reino de Deus. Porém, acredito que estes são o nosso céu e a nossa terra em sua plenitude. Ou seja, acredito em uma experiência de vida plena, restaurada por meio de Jesus e da humanidade inspirada por Ele.

Acredito na liberdade da agência humana e acredito que grande parte do que é mal no mundo é fruto de nossas escolhas e da conjuntura que herdamos das escolhas de nossos antepassados. Acredito que tudo que é mal é, na realidade, a ausência de Deus.

Acredito no pecado - algo que nos desvia do alvo, nos faz imperfeitos individual e coletivamente. Algo que afeta nossos mínimos atos cotidianos e toda a realidade que experimentamos. Acredito que só Cristo nos liberta do pecado - e isso se faz cotidianamente, por meio de sua graça, do conhecimento de Deus e por meio de sua Igreja.

Acredito na Igreja, como reunião de pessoas que reconhecem suas imperfeições e buscam em comunidade viver e anunciar o Reino de Deus. Acredito na Igreja como um espaço de formação, crescimento, cuidado e partilha.

Acredito que a vida em comunidade, seja numa instituição, num grupo informal ou numa reunião familiar, é o maior desafio que Cristo nos deixou - e a principal maneira de nos aproximarmos um pouco mais de Deus.

Acredito na possibilidade de experimentarmos uma vida mais próxima da plenitude aqui em terra. E acredito ser vocação dos que creem em Deus promover este projeto de vida. Acredito também que quem promove este projeto de vida se aproxima de Deus, ainda que não dê exatamente este nome a Ele.

Acredito que céu e inferno são assuntos do cuidado de Deus e somente dEle. Penso que o que nos cabe é anunciar a justiça, a redenção, o perdão e o Reino. O resto é tentar correr atrás do vento e dar nome ao inominável.

Acredito na liberdade do pensamento. E de que só preciso ser honesto e falar apenas daquilo que sei ou daquilo em que acredito. Não posso pregar aquilo que não vivo e não acredito.

Nada disso é fixo e inegociável. Pelo contrário, já tive e tenho minhas crises internas. Mas não posso mentir - ainda acredito que isso é pecado.

Viu? Parece que não somos tão diferentes assim.Assinado: Guilherme Lopes
Cada um com seu Oscar . Nossa Senhora do Ó - Melhor Cozinha de Bar / Prêmio Melhores da Cidade  - Veja Porto Alegre 2009
Autor: Mariana Castilhos | Publicado: 2009-04-09T07:10:00-07:00

Acho que junto daquela lista de desejos que todos temos em comum, ganhar um Oscar está entre elas. Tô falando de passar por aquela sensação de orgulho quando o apresentador fala o teu nome no meio dos indicados, seguida pela atenção em duas vozezinhas que falam, uma de um lado - "Não. Sem chance. Ainda tá muito cedo pra levar um prêmio." - e do outro - " Yes! Como ia ser bom subir aquela escadinha!" - e as vozes nem fecharam as bocas e a boca do apresentador começa - " E o prêmio de Melhor Cozinha de Bar vai para o Nossa Senhora do Ó " - . Uhuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu! Gritos e palmas. Começou a sensação "Oscar" . Putz ! Porque não adivinhei que ia ganhar, teria comprado aquele vestido incrível! Tá mas agora não é hora, vamo lá, caminhada no meio do povo em direção ao palco que a Cristina Ranzolin ta lá esperando. E mais alguns passos. Opa! O pessoal que foi premiado antes. ÊÊÊ pessoal, parabéns! Este cumprimento de uns vindo com o prêmio e outros voltando é muito Oscar! E lá vai de novo, mais alguns passos e chegamos na escadinha. E não é que tem um engravatado ali, só esperando pra me dar a mão pra eu não cair da escada. E lá vai arrependimento de novo, se eu soubesse teria comprado aquele sapato mega alto mas que tinha tudo a ver com esta escadinha . Bom, alguns degraus e pego a placa. E tu acha que eu cumprimentei a pessoa que me entregou o prêmio? Nada! É uma atitude muito Oscar né, estas gafes em cima do palco. Ok, plaquinha na mão, poses para os fotógrafos e caminho de volta. Aí tudo parece um clima, parece cinema mesmo. Pessoas te olham sorrindo, olhos curiosos, flashes, beijos em sei lá eu quem. Slow motion total! Pronto, voltamos para a mesa. A adrenalina baixando, aquela sensação de Oscar já começando a evaporar e decido " Quero ganhar muitos anos seguidos. Quero ter a sensação recordista Meryl Streep. Aí vou escolher o vestido certo e o sapato mais alto da loja. "
Brasileiras Premiadas
Autor: Mariana Castilhos | Publicado: 2009-03-30T07:02:00-07:00

Em um concurso realizado recentemente na Austrália, várias cervejas brasileiras foram premiadas. Algumas delas estão no cardápio do Nossa Senhora do Ó:Devassa Ruiva - Bronze (Pale Ale de estilo britânico)Baden Baden Red Ale - bronze (Barley Wine)Eisenbahn Pilsen - bronze (Lager de estilo europeu)Eisenbahn Pale Ale - bronze (Outros tipos de Ale de estilo belga)Eisenbahn Weizenbier - Bronze (Cerveja de Trigo de estilo alemão)O nome do concurso é http://www.beerawards.com/index.asp. Venham provar as premiadas, de verdade, valem a pena!
Vamos de Rabadinha
Autor: Mariana Castilhos | Publicado: 2009-03-10T15:22:00-07:00

Convidados ao Boteco BohemiaFomos convidados para participar do Boteco Bohemia 2009. Este ano, o concurso gastronômico exige um petisco criado exclusivamente para o evento. Vamos de "Rabadinha". Cama de polenta mole, coberta com um cremoso molho de rabada cozida na Bohemia Preta, entrelaçados por agrião fresco. Eu adoro! Acho que vai muito bem com uma cervejinha. E é uma porçãozinha pequena, dá pra comer, beber e ficar tranquilo, sem a sensação de ter mandado ver numa rabada.
NOVIDADES NO CARDÁPIO
Autor: Mariana Castilhos | Publicado: 2009-03-19T14:25:00-07:00

Hoje estamos lançando três novidades no nosso cardápio botequeiro.Começando por uma simpática Empada de Palmito. É palmito de verdade e bastante dele, sem molho branco para enganar. Tem um pouquinho de molho de tomate sim, mas o tomate está sempre liberado para participações especiais por aqui. Depois vem a impetuosa Geléia de Pimenta com Gengibre, que acompanhará o antigo bolinho de arroz, que se sentia sozinho. E para encerrar, sem deixar o público desanimar, o Olho de Sogra no Copinho. Nem dá para explicar. Venham e provem.
Dia Lindo
Autor: Mariana Castilhos | Publicado: 2009-03-21T08:20:00-07:00

Hoje o dia está lindo aqui em Porto Alegre. O cardápio do almoço é o super pedido "Bobó de Camarão" que hoje ganha mais um acompanhante, a banana assada. Ficou então, Bobó, Arroz, Farofa de Dendê e Banana Assada. Adoramos a nova combinação! Tem também outro famoso, o "Polpetone", desta vez ele vem com Arroz e Salada de Rúcula com Muzzarela de Búfala ou com Penne ao Sugo. Tudo isto em uma mesinha na rua, com este climinha de outono recém chegado. É clima!
Sábado rima com?
Autor: Mariana Castilhos | Publicado: 2009-03-11T18:51:00-07:00

Está se tornando um clássico: Bobó de Camarão no Nossa Senhora do Ó. Ih! Tem rima, Bobó do Ó.E tem rima mesmo. Purê de aipim, combinado com camarão, azeite de dendê e leite de côco é pura rima. Simples assim a rima já tá boa, mas pode ficar bem melhor com uma boa caipirinha de cachaça pra molhar o gogó.  Pois é, e já que já chegamos até aqui, pra ser rima que se preze deve acabar tão bem como começou. De sobremesa: Pão de Ló.É isso aí: Bobó mais caipirinha pra molhar o gogó com sobremesa de Pão de Ló é no Nossa Senhora do Ó.
Bem vindo, Espirito Santo
Autor: Lilian Curty | Publicado: 2015-10-23T09:27:00-07:00

Depois que li este livro, recebi o Espírito Santo de uma forma tão especial, que eu comecei a entender o que é o evangelho de verdade, eu recomendo. É um livro que transforma, impacta corações...
Gostei do livro todo, mas vou postar uma parte logo do começo que é uma parte que devemos ler atenciosamente e que é essencial para o cristão:

""Amado Senhor Jesus,"orei," por favor, tenha misericórdia de mim."
Daí, claro como qualquer voz que eu já tinha ouvido, eu O ouvi falar as seguintes palavras ao meu coração: "Minha misericórdia é abundante sobre você." E naquele momento, experimentei uma intimidade muito grande com o Senhor, algo maior do que qualquer coisa que eu conhecia, uma experiência que causa impacto na minha vida até hoje."

É preciso saber quando Deus está falando ao seu coração, quando reconhecemos a voz de Deus em nosso interior, tudo fica mais claro, aprendemos a ouvir, agir da forma que Jesus faria, a andar conforme a de Deus, e com isso temos mais intimidade com Deus, através do Espírito Santo de Deus em nossa vida.
Que todos os dias possamos ter sempre o Espírito Santo bem vindo em nossas vidas.
Você é um bem-aventurado
Autor: Lilian Curty | Publicado: 2015-04-22T08:41:00-07:00

"Bem- aventurado o homem que persevera na provação; porque depois de ser aprovado, receberá a coroa da vida, que o senhor prometeu aos que o amam." Tg- 1:12

Na vida passamos por diversas situações, até mesmo pensamos que nada vai dar certo, outros pensam ate em desistir de tudo, mas não podemos deixar de confiar naquele que tudo pode, mesmo que pareça que é o fim, ele muda historias, faz um novo recomeço e transforma sua trajetória pra mostrar que ele é na sua vida, ainda que nada esteja ao teu favor, ele faz milagres, pra mostrar quem ele é, e luta por você.
Não deixe que a aflição ou a agustia, ou a amargura impeça de tu seres um bem-aventurado. pois o auge da vida é conseguir vitorias.
Lute, confie pois Deus te criou para ser muito mais que vencedor!
Palavra do Senhor
Autor: Lilian Curty | Publicado: 2015-04-01T08:30:00-07:00

Ontem, eu estava aflita e orei ao Senhor pedindo uma palavra, que vou compartilhar com vocês hoje. Orei pedindo proteção, ajuda d'Ele, para que tudo em minha vida vida fosse renovado, então abri a Bíblia e caiu em Isaías 44- O Senhor é o único Deus. O Senhor Deus diz: Escute, Israel, pois você é o meu servo, o povo que eu escolhi. Eu, o Senhor, sou seu criador e o tenho ajudado desde o dia em que você nasceu. Israel, meu servo, não fique com medo, pois eu o amo e o escolhi para ser meu. Vou fazer com que caia chuva no deserto e com que em terras secas corram rios. Assim também derramarei o meu Espirito sobre os teus descendentes e lhes darei as minhas bençãos. Eles crescerão como a grama bem regada, como chorões que nascem na beira dos rios.
"Muitos se ajuntarão ao povo de Deus. Um dirá assim: Eu sou do Senhor; outro dirá: o meu nome é Jacó; outro ainda escreverá na sua mão: Eu pertenço ao Senhor; e ainda outro usará Israel como sobrenome."

Deus nos escolheu para ser povo seu, nos criou para adorá-lo, e desde então, nos tem ajudado nos protegido, nos livrado, desde o dia em que nascemos, nos separou para sermos seus, nos separou para vivermos com ele, somos Israel, somos sua Igreja separada pra ele!

Porém, todos nós podemos passar pelos desertos da vida, e assim ficarmos sedentos de ouvir uma palavra do Senhor, mas não ficaremos sedentos, por Ele derrama da Tua chuva. Ainda que venhamos a ficar como terra seca, o Senhor fará correr rios de águas vivas, pra não só matar nossa sede, pois Ele é poderoso e derrama rios de bençãos sobre o teu povo escolhido, sobre a tua posteridade, sobre os teus descendentes, derrama do teu Espirito Santo pra nos orientar nos guiar, dando capacidade de entender, e de qual caminho seguir. Receba esta palavra do Senhor hoje, e que a tua vida seja transformada em rios, para que você seja sempre abençoado por esse nosso Deus maravilhoso!!! Deixa Ele mandar, e você verá o grande poder de Deus em sua vida!
Estamos de volta!
Autor: Lilian Curty | Publicado: 2015-09-29T09:22:00-07:00

Quanto tempo meu Deus!!! :)
Bom eu estou de volta, estava com um barrigão enorme, gente, mas graças as forças que Deus me deu meu príncipe esta aí, mas um profeta de Deus desta geração. E por conta disso estava sem tempo pra preparar alguma coisa pro blog, ainda estou meio que sem tempo mas vou tentando voltar aos poucos, o importante é não deixar de falar do evangelho, pois Deus esta sempre conosco, nos mostrando que é fiel e misericordioso para conosco... Ele tem cuidado de nós!
Deus cuida do seu povo sempre, assim como ele poupou o povo hebreu, durante as pragas do Egito ele tem poupado -nos de muitas coisas, que nem mesmos vemos, e nem agradecemos, por isso hoje comece a agradecer a Deus por tudo que ele tem feito na sua vida, e por tudo que Ele ainda vai fazer. Amém!

A paz do senhor esteja conosco hoje e sempre!

P.S. Em breve novidades no blog...
Torta Madalena com farelo de aveia para baixar o colesterol
Autor: Mariana Del Bosco | Publicado: 2012-06-01T14:05:00-03:00

Se tivermos que elencar os alimentos que auxiliam no combate à hipercolesterolemia, o farelo de aveia vem em primeiro lugar.

A aveia é um cereal e o farelo é como se fosse a sua casquinha. Essa casquinha é fonte de uma fibra solúvel chamada betaglucana. Muitos estudos já comprovaram que a betaglucana é bastante eficaz em reduzir os níveis séricos de colesterol.

Na prática, precisamos ter um consumo regular desse alimento. Por ser bastante versátil, o farelo de aveia pode ser adicionado a frutas ou mesmo ao prato quente, como se fosse uma farinha para acompanhar o arroz e o feijão. É sempre interessante tentar incluir no repertório de casa algumas receitas que contenham o farelo dentre os ingredientes. Além disso, sempre é possível incorporá-lo a receitas que já façam parte do dia a dia.

Na sequência coloco uma receitinha vapt-vupt. Foi o meu jantar de ontem, acompanhado de uma saladinha de folhas verdes, tomate e queijo feta.

TORTA MADALENA

Ingredientes: 
1,2 kg de batata
1 xícara de leite desnatado
1 c. sopa de creme vegetal/ margarina light
2 c. sopa de farelo de aveia
1/4 de cebola
1 c. sobremesa de óleo vegetal
500g de patinho moida
2 c. sopa de azeitona picada
sal à gosto
2 c. sopa de farelo de aveia
2 conchas de molho de tomate
Água, se necessário
1 c. sobremesa de parmesão ralado

Modo de preparo:
Descasque e cozinhe as batatas. Enquanto isso, pique a cebola e refoque com um pouco de óleo. Acrescente a carne moída, mexa bem, acrescente a azeitona, uma pitada de sal, o farelo de aveia e continue mexendo. Acrescente o molho de tomate e deixe apurar um pouco. Se ressecar, pode adicionar água. Corrija o sal, se necessário. Para o purê, esprema as batatas cozidas e mistire com o creme vegetal e coloque uima pitada de sal.  Aos poucos, vá adicionando o leite e o farelo de aveia, para que tudo fique incorporado a massa. Quando estiver tudo pronto, monte a torta num refratário: disponha uma camada de purê, despeje a carne moída e cubra com o restante do purê. Salpique com um pouco de parmesão ralado e leve ao forno por alguns minutos para gratinar.
Dica de paciente: panquelete
Autor: Mariana Del Bosco | Publicado: 2013-04-16T00:07:00-03:00

E um mix de panqueca com omelete: 2 claras + 1 gema + 3 c. de sopa de farelo de aveia.

Coloque um pouco de cottage por cima e sirva com uma salada do folhas, cenoura e milho verde.

Eu provei e aprovei esse jantar proteinado.
Mais um eletrodoméstico queridinho: máquina de pão
Autor: Mariana Del Bosco | Publicado: 2013-04-22T23:35:00-03:00

Há tempos já falei sobre alguns eletrodomésticos que considerava aliados de uma alimentação prática e saudável. Na época,  não usava muito a máquina de pão, mas, atualmente, sou muito fã. Ao contrario do que me parecia, é superprática, além de ser uma das maneiras mais fáceis de incluir os funcionais: semente de linhaça, quinoa, chia, farelo de aveia, gérmen de trigo etc e etc.

Na sequência vão duas receitinhas que adaptei para máquina da arno:

PÃO INTEGRAL  900g (PROGRAMA 3)

330 ml de água morna

2 xícaras de farinha integral

2 xícaras de farinha branca

1 c. sopa de óleo de canola 

3 c. sopa de aveiaem flocos

3 c. sopa de semente de linhaça

3 c. sopa de quinoa em flocos

1 c. chá de sal

1 c. sopa de açúcar

1 tablete de fermento biologico

PÃO ULTRA RAPIDO  (PROGRAMA 7)

270ml de água morna

2 c. sopa de azeite

1 colher de chá de sal

2 c. sopa de açucar

400g de farinha de trigo

1/2 xícara de farelo de aveia

8 c. sopa de gergelim

1 tablete de fermento biologico

 
Alternativas para mães que amamentam seus bebes com APLV
Autor: Mariana Del Bosco | Publicado: 2013-03-14T23:21:00-03:00

É bem difícil seguir a dieta isenta de alimentos que contêm
as proteínas do leite. O leite está amplamente distribuído em preparações
culinárias e nos alimentos industrializados, sendo assim, além de cortar o
leite e seus derivados da dieta é preciso cozinhar de forma segura e checar a
rotulagem de todos os alimentos industrializados.

Não só como nutricionista, mas também como mãe que amamenta
uma bebê portadora de APLV, selecionei algumas dicas práticas:

1.       O sanduiche vai ser bem diferente do
habitual.  A começar pelo pão. Não há
garantias que o pão da padaria não tenha sido contaminado com algum produto com
leite. Já houve caso de padaria que usa leite em pó na receita para que o pão
fique mais macio. Pães industrializados, por serem processados em equipamentos
que tem contato com lácteos, podem conter traços de leite. Cheque nos SACs das
empresas, quais pães são seguros para consumo. Na wickbold, o pão australiano
está liberado, assim como toda a linha pinheirense. Sugiro adquirir a máquina
de pão para fazer receitas absolutamente seguras, saudáveis e deliciosas. Ainda vou fazer um post sobre ela, sou superfã!

2.      
Para incrementar o sanduiche, use tofu, patê de
atum ou frango com maionese, abacate com sal e azeite, homus, salmão defumado e
carpaccio com mostarda. Alguns embutidos podem conter traços de leite. Melhor
evitar.  A margarina becel  é uma das poucas, senão a única, que não
contem traços de leite.

3.      
A maioria dos biscoitos também contêm leite.
Para ter certeza, somente através da leitura de rótulos mesmo. Recomendo a
linha de cookies da jasmine e aqueles biscoitinhos japoneses, o sembei  e o de arroz. O de arroz da Camil também é
isento.

4.      
São poucas as opções de doces sem leite. Os
doces em calda e compotas são seguros. Bolo de fubá, bolo de laranja e bolo
nêga maluca (de chocolate e sem leite) podem ser feitos em casa. Há também
alternativas veganas de bolos, chocolates, sorvetes e etc. 

5.      
Não é 100% seguro comer fora. Tudo pode ter sido
preparado com manteiga e há o risco de contaminação cruzada. Mesmo que você
opte por comer  alimentos crus no
japonês,  corre o risco de haver uma
contaminação com o cream cheese. Eu tenho saído pouquíssimo para jantar, nas
poucas vezes que fui , optei por : salada de salmão defumado, steak tartar e
bolinho de bacalhau.

6.      
Para beber, sugiro o leite de soja. Opte pelo
leite mesmo, já que o suco à base de soja não contém a mesma quantidade de
proteína e cálcio.

7.      
É bem possível que haja necessidade de utilizar
algum suplemento de cálcio. Um nutricionista pode avaliar qual a melhor forma e
dosagem. 