Lembranças Orientais
Autor: The Wiz of Oz | Publicado: 2007-10-29T23:02:00-02:00


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1.



Porque as senhoras da família penteavam os cabelos no salão da Marlene, acabei conhecendo seu sobrinho, o médico Alberto Kawakami, irmão da Edna, ótima massagista, vizinha, por sua vez, do arquiteto Eduardo Chimabucuro, todos de alguma forma ligados à região de Marília, que a despeito do impronunciável "li" recebeu boa parte da imigração japonesa no início do século passado. Quando Sensei Okamoto procurou seu afilhado Edson Ito, advogado também ligado a Marília, e lhe pediu algumas coisas do Brasil, o Edson já tinha boas referências e veio correndo me procurar, trazendo de embrulho seu amigo Flávio Imai, que tem como delicioso passatempo a meta de conhecer todos os bons restaurantes de São Paulo.



Na noite em que o Flávio nos levou ao Kinoshita na rua da Glória, faltaram palavras para expressar de maneira adequada minha admiração pela arte e requinte do chef Tysuyoshi Murakami. Guardei com cuidado seu cartão pessoal e a lembrança do curioso sotaque nipônico-carioca.



E no entanto, quando no início dos anos 70 meu leal amigo Yoziro Nakane observou minha expressão ao experimentar um sushi, percebeu depressa que não era o momento. Jamais fez qualquer comentário, apenas nunca mais me levou a um restaurante japonês. Na Liberdade, só íamos a um chinês barato e popular. Faltou-me respeito. Era o que eu merecia.



Na casa do Yoziro a vida não era fácil, filho mais novo de uma família grande e tradicional, pai   falecido e a mãe idosa, Nakane Oba, mal falava português. Tinha um padrasto em cada irmão, um quarto pequeno e dinheiro muito curto. Era tão nobre o meu amigo, nunca entendi porque não havia para ele um espaço reservado na fábrica da família. Acho que investiam no diploma.



Mesmo assim tinha um ar bonachão, aparentava tranqüilidade. Altivo, parecia sempre centrado.O leve traço ranzinza, resposta natural à ignorância ou estupidez, só transparecia aos amigos  próximos. Na escola cismávamos em tirá-lo do eixo, deixá-lo bravo. Muito difícil. Às vezes tentávamos atingí-lo de surpresa simulando socos, mas não funcionava, estava sempre preparado. Faixa preta de karatê, tinha reflexos felinos, automáticos.



O colegial técnico antes do curso de engenharia fez dele um projetista brilhante, mesmo antes de se formar. Entretanto, por conta das reviravoltas da economia brasileira, trabalhou durante anos no Japão como dekasegui, aquele que trabalha longe de casa, inclusive na fábrica de caminhões Isusu, apertando porcas de diferencial, exatamente como Chaplin em Tempos Modernos, um enorme pecado.



O trabalho era rude e solitário mas para os nossos padrões ganhava bem. Uma vez perguntei-lhe porque não levava a família. Objetivo como sempre, me disse que lá ele era um gaijin, um estrangeiro. Não era uma condição digna. Não queria isso para a mulher e os filhos. Meu amigo, meu irmão Nakane San, a essa altura, já era tão japonês quanto eu sou italiano.



2.



Se meu amigo Takashi Jojima me convida para um sushi, paro tudo e vou correndo. Ele por certo não é um gaijin, nasceu mesmo no Japão e seu consultório era bem em frente ao Sea House da Lorena. É pós graduado em peixe bom. Levou-me dessa vez a um pequeno restaurante perto do Ceasa, numa rua secundária, quase escondido. 



Comentava com ele a maravilha que é mergulhar no Mar de Coral e o sashimi indescritível de peixe recém pescado,  oferecido pelo nosso companheiro de viagem, empresário poderoso, espécie de samurai moderno. Dessa vez o nobre Akira estava acompanhado pela filha mais nova, a linda Miki que falava um bom inglês, portanto era até possível trocar umas palavras, isso é, se ele resolvesse nos dar atenção... Coisas de samurai. Akira tinha passado pelo controle da alfândega australiana com os ingredientes que entendia indispensáveis a um bom sashimi, ao menos a melhor qualidade de gengibre, raiz forte e shoyu, e isso já era uma proeza. A degustação do sashimi perfeito ao pôr do sol na proa do barco tinha sido uma experiência inesquecível.



Enquanto se servia de mais uma fatia de atum, Takashi baixou a minha bola dizendo que a comida tradicional japonesa se origina do básico, do que está disponível, arroz e peixe cru, uma comida de gente pobre e simples, que não tinha muitas alternativas.



O que meu amigo não disse é que esse povo originalmente pobre e simples porém honrado e responsável, sempre entendeu a arte como o resultado natural do trabalho. Nos conhecemos há muito tempo, não precisava.



De pobreza ele entende bem, veio menino para o Brasil, com os pais trabalhou na lavoura. Já em São Paulo, muito jovem, conseguiu um emprego na Mizuki, de auxiliar do Kenji. Era tão bom que foi estudar medicina. Ao menos é o que me contou, entre outras indiscrições, o venerável Sensei Kenji, grande espiritualista, grande coração, mãos mágicas e pêndulos falantes, que quase cego, na penumbra da sua pequena sala, continua atendendo a quem o procura.



Takashi acabou se especializando em acupuntura. É um bom amigo a quem recorro quando a saúde balança. E mesmo com a agenda cheia acaba me atendendo. Noto que odeia apertar a mão e agradeço com uma reverência, uma reverência muito verdadeira.



Não faz muito tempo, quando a acupuntura foi oficialmente reconhecida como especialidade médica, curioso, perguntei a Jojima San como é que tinham conseguido. Ele, que só sai do silêncio para a extrema concisão, confessou: Dissemos o que eles queriam ouvir...



lmn

29/10/2007