Brigadeiros e suas variações
Autor: Make.up* | Publicado: 2010-10-09T16:18:00-07:00

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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1 xícara (chá) de chocolate granulado
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Modo de Preparo:Despeje o leite condensado numa panela, juntamente com o chocolate, a manteiga e misture bem. Leve ao fogo baixo, mexendo até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire e passe para um prato untado com manteiga. Espere esfriar. Enrole em bolinhas, e passe pelo chocolate granulado ou colorido e coloque em forminhas de papel.Rendimento: 35 a 40 brigadeiros.
Variações:Recheie cada brigadeiro com um desses ingredientes:1. Uvas passas: Coloque 2 colheres (sopa) de uvas passas (aproximadamente 10g) embebidas em 4 colheres (sopa) de run por 1 hora. Escorra. Abra porções da massa na palma da mão, coloque 1 uva passa no meio e enrole. Passe pelo chocolate granulado ou colorido e coloque em forminhas.2. Chocolate Galak: Corte 1 tablete de Galak (30g) em pedaços pequenos. Abra porções da massa na palma da mão, coloque 1 pedaço de Galak no meio e enrole. Passe as bolinhas pelo chocolate branco granulado e coloque em forminhas de papel.3. Cerejas: Usando um vidro de cereja (50g), abra porções da massa na palma da mão, coloque meia cereja no meio e enrole. Passe pelo chocolate granulado e coloque em forminhas.4. Natureza: Misture aos ingredientes do brigadeiro, 2 colheres (sopa) de aveia em flocos e3 colheres (sopa) de leite. Depois de frio enrole em bolinhas e passe-as por chocolate granulado ou aveia e coloque em forminhas.5. Gergelim: Misture aos ingredientes do brigadeiro, 1 colher (sopa) de mel e 3 colheres (sopa)de gergelim torrado. Depois de frio, enrole as bolinhas , passe-as por gergelim torrado (1 xícara de chá) e coloque em forminhas.

Fonte: Lovro Doces Segredos, da Nestlé.
Lara Campos