Guerra ao falso
Autor: Alasca | Publicado: 2011-03-16T16:29:00-07:00

Que momento mais singular é a hora de fazer comprinhas alimentícias. Escolher frutas e legumes, pensar em um prato especial, deixar-se salivar na lembrança de um momento feliz... tudo de bom. Entretanto, tenho sentido cada vez mais frustração quando confrontada a tanta falsidade que encontro nos supermercados. Não são apenas os produtos preparados, com listas extensas de ingredientes incompreensíveis que me causam horror, nem somente os legumes perfeitos, plastificados, etiquetados, brilhantes e coloridos artificialmente, colhidos há séculos e ainda “comestíveis”, de tamanho exagerado e de proveniências longínquas - sim o que me causa realmente horror são os falsos alimentos!

Entrei nesta aventura inspirada por mudança e por querer continuar o que já fazia de correto. A presença importante dos legumes e frutas me fez descobrir uma maneira eficaz de consumir mais coisas saudáveis. É muito fácil viciar em frutas. Há três semanas que visitamos o supermercado da esquina e enchemos o carrinho de lindas frutas importadas. Tudo bem, sem entrar na questão do orgânico e local, até que comer frutas todos os dias é bem agradável. Mas ainda faltam pequenos detalhes na nossa lista. Segundo o livro, devemos comprar coisas orgânicas. Normalmente, compramos muitas frutas e legumes orgânicos locais durante o verão. Mas há de se convir que é meio difícil comprar produtos locais em um país que passa mais de seis meses sob a neve. E nesta época do ano, digamos que os produtos orgânicos acabam custando uma fortuna. Em busca de outras descobertas e pensando em comprar um pãozinho integral, acabei indo ao supermercado orgânico que tem aqui perto de casa.

Logo na entrada, dou de cara com os legumes e frutas importados. Lindos, por sinal. Mas duas a três vezes o preço do que eu paguei pelas laranjas sem semente “pintadas” e “enceradas”. Peguei um carrinho e fui dar uma voltinha pelos corredores, aproveitando para estudar o que eles vendem. Claro, comecei pela estante de sabão para máquina de lavar louça orgânico e biodegradável,  fraldas orgânicas e biodegradáveis (alguém quer? um pacotinho custa CAD$37), sabão orgânico e biodegradável, lava-louças, shampu... Bom, outra estante. Pacotes e mais pacotes de grãos. Arroz, linhaça, feijão e mais uma quantidade inimaginável de pacotes. Entramos na parte de enlatados. Fiquei impressionada de ver a presença de vários produtos que eu encontro nos outros supermercados (um ou dois dólares mais baratos, é claro), ao lado de produtos orgânicos. Sopas, sopinhas, sopões, molhos, molhinhos, molhões, tudo o que alguém poderia imaginar que chamasse a atenção desse consumidor tão inteligente, consciente, responsável, que pode gastar uma fortuna para consumir alguma coisa sustentável. Aos poucos fui me sentindo um “mercado consumidor” – de luxo ainda por cima. Fui andando pelos corredores vendo tantos produtos cujas marcas nunca ouvi falar, cheias de selos e etiquetas de aprovação, certificação, classificação, orgânico, sustentável, halal, kasher, sem soja, sem laticínios, sem sal, sem corantes artificiais, sem isso, sem aquilo... pacotes, caixas, sacos, latas, produtos que eu nem posso imaginar como é que se cozinha, e lindas pessoas magras bem vestidas com sorriso gelado passando por mim. Peguei o pão integral para justificar a presença do carrinho que eu estava empurrando. Finalmente chegando aos frios, pude tirar conclusões fundamentais para a minha vida. Depois das carnes, das tortas congeladas, dos sucos de frutas e dos leites, descobri que eles vendem iogurte de soja. Uma fortuna, por sinal. Mas bom, para experimentar, peguei um de morango. Mais a seguir, patês. Patês? Não! VEGE-patê. Ou seja, um patê com cor suspeita, uma paçoca de legumes, com formato de patê para passar no pão. Vegepatê? Porque vegê? Porque provavelmente, o tal do patê é um substituto do patê de fígado. É um patê de legumes que não se assume como tal, mas se assume como sendo o que não é. E então, meus olhos finalmente puderam ver o que não podia acreditar. Uma geladeira inteira de mal assumidos. Pacote de óleo de soja em bloco sabor manteiga. Pacote de “leite” sem lactose. Pacote de queijo sem queijo. É verdade! Um pacote de um trem qualquer com gosto de queijo. Pelo menos, é o que diz a etiqueta. Ingredientes? Uma outra lista de produtos indescritíveis, mas orgânicos, com corante natural, aroma natural, sabor queijo! Provavelmente o famoso leite de soja estava na lista, ao lado da gelatina, é claro. O preço? Mais ou menos a mesma coisa que um bloco de queijo francês artesanal envelhecido em grota durante mais de cinco anos. Peguei o meu carrinho, fui atravessando as alas dos grãos germinados, e fui direto pagar a minha conta.

Cheguei em casa ainda com os olhos estatelados, impressionada com tudo o que eu tinha visto. Tentei me acalmar, e dizer para mim mesma que, finalmente, essas coisas são boas para as pessoas que são proibidas de comer alguns produtos como o leite. Falando em leite, abri o iogurte de soja. Mais surpresas. Dentro daquele potinho cheio de etiquetas e emblemas para justificar o preço, tinha uma plasteca cinza com pequenos tons de alguma coisa que já foi rosa (provavelmente os morangos). Depois da primeira colher, cheguei a uma conclusão. Essas coisas de soja são muito, mas muito ruins!

Sinto muito, meus queridos, mas preparo a minha despedida da dieta. Vou tentar fazer mais duas semanas para voltar gradualmente à “perdição”. Termino essa semana sem ovos e sem frango, e faço mais uma semana com ovos e com frango. Final previsto para o dia 27 de março.

Ainda não é o fim. Continuo no Boldo e Alcachofra.

PS - nunca se sabe, de repente, mudo de ideia e continuo... vamos ver!