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PETISCO PRO FIM DE SEMANA
Autor: Chef Favassa | Publicado: 2011-04-15T12:25:00-07:00

Sabe aquela revistinha de receitinhas que vem junto da revista Ana Maria??!! Pois é, aqui vai minha confissão: SOU VICIADA DE CARTEIRINHA!!! Minha filha fica com a revista e eu com a de receitas. Estou contando porque me lembrei de um aperitivo maraaaa, que acompanhado de uma cerva bemmm gelada é tudo. É claro que não seriamos nós se não mudássemos algo, né??!! Vou postar a receita normal e as alterações que fizemos.
BOLINHA DE MANDIOQUINHA COM QUEIJO
500 gramas de mandioquinha (eu conheço como batata baroa) cozida e passada no espremedor1 ovo1 colher (sopa) de margarina (substituí por manteiga)Sal a gosto (vá com calma que tem o queijo, lembra?!)½ xícara (chá) de farinha de trigo150 gramas de mussarela em cubos2 ovos batidos para empanarFarinha de rosca
Em uma tigela misture a mandioquinha, o ovo (só 1), a margarina (ou manteiga), o sal e o trigo. Trabalhe a massa até soltar das mãos. Faça bolinhas e recheie com os cubos de queijo. Passe no ovo batido e depois na farinha de rosca. Deixe descansar na geladeira por 1 hora para que fiquem mais firmes. Frite em óleo quente até dourar.
Bem, agora as modificações... Já falei que prefiro usar a manteiga ao invés da margarina, outra coisa que fiz foi misturar na massa presunto triturado (ou ralado) e depois rechear com o queijo, ficou uma delícia. Também tentei misturar o queijo na massa ao invés de rechear: acredite NÃO DÁ CERTO!!!! O queijo deixou a massa muito mole e virou uma bagunça danada na panela qdo coloquei pra fritar, e se colocar mais trigo fica muito massudo. O legal é sentir o gosto completamente inusitado da baroa.
Outra coisa legal é misturar na farinha de rosca um pouco de queijo parmesão ralado na hora (pelo-amor-de-Deus, NUNCA O DE PACOTINHO!!!)
Ah!!, e dá prá congelar!! Técnica que desenvolvi: cubra com papel manteiga uma tábua de cozinha (ou qualquer outra coisa plana), faça as bolinhas, empane-as, e coloque na tábua. Leve ao congelador. Depois de um tempo (cada geladeira é diferente, mas acho que umas duas horas são mais que suficiente) quando já estiver congelado e só armazenar as bolinhas em saquinhos próprios e colocar de volta no congelador.
Torta de pão de forma
Autor: Chef Favassa | Publicado: 2011-05-09T07:29:00-07:00

Gentemmmm, essa torta é tudo!!!!! Capturei essa maravilha do site http://comidinhasecoisinhas.blogspot.com/2011/01/torta-de-pao-de-forma.html . Adoro torta de pão de forma, e como de costume sempre acrescento algumas coisitas no recheio, tipo milho ou ervilha. Acho que a grande jogada é a gente se divertir cozinhando!!!  Beijos mil,Ju e Lu
Em um refratário retangular, untado com margarina, colocar:1 camada de pão de forma1 camada fina de requeijão cremoso1 camada de muzarela – 200g1 camada de presunto – 200g1 camada de pão1 camada de presunto – 50g1 camada de muzarela – 50gBata no liquidificador: 4 ovos, 3 xícaras de chá de leite frio, 1 pitada de sal.Colocar essa batida sobre o a mussarela que está na forma.No final: 1 camada fina de requeijãoPolvilhar queijo parmesão raladoDeixe descansar por 1 hora.Levar ao forno para dourar.
Caixinha de Camarão
Autor: Chef Favassa | Publicado: 2011-05-09T07:45:00-07:00

Amores da minha vida, se vcs quiserem arrasar façam essa entrada. A aparência dela é uma fofura e quanto menor vc conseguir fazer as caixinhas mais delicada ficará essa entradinha.

Ingredientes:1/3 xícara de azeite450g camarões crus, grandes, sem cascas e limpos2 dentes de alho picadinho1/3 xícara de tomates escaldados, sem  sementes e peles, e picados 1/3 xícara de tomates secos picados2 colheres (sopa) de suco de limão1 colher (sopa) de manjericão fresco picado1 pão de forma branco sem fatiar½ xícara de manteiga derretida
Preparo:Pré-aqueça a grelha do forno. Numa frigideira, esquente o azeite em fogo médio. Refogue o camarão por 30 segundos, até começar a ficar vermelho. Adicione o alho, refogue por 30 segundos. Misture os tomates frescos e os secos, o suco de limão e o manjericão, retire do fogo.
Corte o pão em fatias de 5 cm. Retire as cascas das fatias de pão.Abra um buraco parcial no centro de cada fatia de pão, deixando uma base de 0,5  cm na parte de baixo. Ponha o pão numa assadeira de assar e pincele manteiga em cima e dentro do buraco do pão. Grelhe as fatias de pão por 2 a 3 minutos. Vire as fatias de pão e pincele com a manteiga restante. Torre por mais 2 minutos, até dourar. Retire do forno. Encha o pão torrado com recheio de camarões. Sirva com manjericão fresco e pedaços de limão.
Delícias de fim de semana
Autor: Chef Favassa | Publicado: 2011-05-09T07:02:00-07:00

Olá pessoas!!!!!!!!!!!!!!!Sei que sumi um pouco... Mas minha vida é uma correria só (como a maioria de vcs)!!!Bem, para me redimir vou postar uma variedade de petiscos rápidos que já testamos, ou que tenhamos inventado. Espero que gostem.Beijocas mil, Ju e Lu.
Polenta com CogumeloIngredientes:Para a polenta: 400 g de polenta pronta ou se preferir pode fazer daquele jeito básico, mas com certeza a pronta é muuuuuuuuuuuuuuuuuuuito mais prática!!!!Cobertura:2 colheres (sopa) de azeite150 g de cogumelo de Paris fatiado (ou qualquer outro de sua preferência, o que vale é o que vc gosta!!)200 g de cogumelo shimeji limpo3 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada (ciboulette), a normal também tá valendoSal e pimenta do reinoPreparo:Aqueça o forno em temperatura média. Corte a polenta em fatias de 1 cm de espessura. Corte as fatias em quadrados de 5 cm. Coloque a polenta numa assadeira untada com óleo e leve ao forno por 15 minutos ou até aquecer bem.Cobertura: À parte, numa frigideira, aqueça o azeite em fogo alto. Junte o cogumelo e refogue por cinco minutos ou até ficar levemente macio. Tempere com sal e pimenta. Ponha a cobertura sobre os quadrados de polenta, polvilhe com a ciboulette e sirva.
GENTEMMMMM, ISSO É DIVINO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Sabores da Terra: MAIS BACALHAU
Autor: Chef Favassa | Publicado: 2011-04-15T08:27:00-07:00

Sabores da Terra: MAIS BACALHAU: "Oi gentemm, bom dia! Algumas pessoas pediram mais receitas com bacalhau, então lembrei de duas que fazemos muito aqui em casa. Apesar de ser..."
Nunca
Autor: Blogueira.com~ | Publicado: 2015-01-15T11:03:00-08:00

Nunca diga te amo se não te interessa. Nunca fale sobre sentimentos se estes não existem. Nunca toque numa vida se não pretende romper um coração. Nunca olhe nos olhos de alguém se não quiser vê-lo se derramar em lágrimas por causa de ti. A coisa mais cruel que alguém pode fazer é permitir que alguém se apaixone por você quando você não pretende fazer o mesmo.

- Mario Quintana
Frases de Meg Cabot
Autor: Blogueira.com~ | Publicado: 2015-01-03T13:18:00-08:00

"O amor não correspondido é legal em livros e coisas, mas na vida real, enche completamente''

"Eu acho que as pessoas não dão muita atenção aos jovens. Mas eu dou. Acredito que são pessoas inteligentes e que, como os adultos, querem ser entretidos."

"Coragem não é a ausência do medo, mas a decisão de que algo é mais importante que o medo. O corajoso pode não viver para sempre, mas o cauteloso nunca vive plenamente."
Para se roubar um coração
Autor: Blogueira.com~ | Publicado: 2015-01-15T11:10:00-08:00

Para se roubar um coração, é preciso que seja com muita habilidade, tem que ser vagarosamente, disfarçadamente, não se chega com ímpeto, não se alcança o coração de alguém com pressa. Tem que se aproximar com meias palavras, suavemente, apoderar-se dele aos poucos, com cuidado. Não se pode deixar que percebam que ele será roubado, na verdade, teremos que furtá-lo, docemente. Conquistar um coração de verdade dá trabalho, requer paciência, é como se fosse tecer uma colcha de retalhos, aplicar uma renda em um vestido, tratar de um jardim, cuidar de uma criança. É necessário que seja com destreza, com vontade, com encanto, carinho e sinceridade. Para se conquistar um coração definitivamente tem que ter garra e esperteza, mas não falo dessa esperteza que todos conhecem, falo da esperteza de sentimentos, daquela que existe guardada na alma em todos os momentos. Quando se deseja realmente conquistar um coração, é preciso que antes já tenhamos conseguido conquistar o nosso, é preciso que ele já tenha sido explorado nos mínimos detalhes, que já se tenha conseguido conhecer cada cantinho, entender cada espaço preenchido e aceitar cada espaço vago. ...e então, quando finalmente esse coração for conquistado, quando tivermos nos apoderado dele, vai existir uma parte de alguém que seguirá conosco. Uma metade de alguém que será guiada por nós e o nosso coração passará a bater por conta desse outro coração. Eles sofrerão altos e baixos sim, mas com certeza haverá instantes, milhares de instantes de alegria. Baterá descompassado muitas vezes e sabe por que? Faltará a metade dele que ainda não está junto de nós. Até que um dia, cansado de estar dividido ao meio, esse coração chamará a sua outra parte e alguém por vontade própria, sem que precisemos roubá-la ou furtá-la nos entregará a metade que faltava. ... e é assim que se rouba um coração, fácil não? Pois é, nós só precisaremos roubar uma metade, a outra virá na nossa mão e ficará detectado um roubo então! E é só por isso que encontramos tantas pessoas pela vida a fora que dizem que nunca mais conseguiram amar alguém... é simples... é porque elas não possuem mais coração, eles foram roubados, arrancados do seu peito, e somente com um grande amor ela terá um novo coração, afinal de contas, corações são para serem divididos, e com certeza esse grande amor repartirá o dele com você.
Chorar não resolve
Autor: Blogueira.com~ | Publicado: 2015-01-13T23:11:00-08:00

Chorar não resolve, falar pouco é uma virtude, aprender a se colocar em primeiro lugar não é egoísmo. Para qualquer escolha se segue alguma consequência, vontades efêmeras não valem a pena, quem faz uma vez, não faz duas necessariamente, mas quem faz dez, com certeza faz onze. Perdoar é nobre, esquecer é quase impossível. Quem te merece não te faz chorar, quem gosta cuida, o que está no passado tem motivos para não fazer parte do seu presente, não é preciso perder para aprender a dar valor, e os amigos ainda se contam nos dedos.Aos poucos você percebe o que vale a pena, o que se deve guardar pro resto da vida, e o que nunca deveria ter entrado nela. Não tem como esconder a verdade, nem tem como enterrar o passado, o tempo sempre vai ser o melhor remédio, mas seus resultados nem sempre são imediatos.

- Charles Chaplin
Gosto
Autor: Blogueira.com~ | Publicado: 2015-01-04T20:45:00-08:00

Não gosto de ler livros,muito menos aqueles que todo mundo em mim volta já leu,ou que são famosos,ou aqueles diários que,muitas das vezes,não me acrescentam nada.Não falo muito,porque sempre dou um jeito de falar o que não devo,vivo de utopias.Não sei bem se passo horas em devaneio,muito menos se passo horas fazendo alguma coisa,sou desocupada,mas ao mesmo tempo atarefada,não me custa fazer,mas me custa tempo,o tempo do meu sono.

Ainda não está no meu tempo de viver,sabe,as pessoas têm tempo de preparo psicológico para saírem por ai,não faço aula de nada,senão de inglês,eu não pratico esporte,não toco nenhum instrumento,sou uma pessoa quieta,tímida,e indefesa.Sempre perco debates,eu sempre perco tudo em questão de ideias de pensamentos contrários para os outros,e as vezes para mim mesma também.

A única forma que tenho de me comunicar,dizer o que há em mim,meus pensamentos,são por letras.Eu gosto de criar textos com estas letras,mas não lê-las,é preguiça,eu sou um ser humano terrivelmente preguiçoso.

E sobre tudo o que gosto,e gosto de muitas coisas,muito pouco sei desses.Eu passo horas vendo vídeos,mas nada retenho,se retenho,não me lembro,e de nada me serve.

Odeio quando fazem textos melhores que o meu,escrever é a minha vida,é a única,realmente única coisa que me restou fazer durante todo este tempo que passo,apenas pensando,pensamentos vazios,inúteis,fúteis e as vezes desprezíveis.

A arte de fazer textos foi o que me salvou,e salva todos os dias.Eu oro por textos,falo comigo mesma por textos,peço socorro por texto,e durante todo o tempo no qual perguntava-me e no qual inquiri-me,eu descobri,que a única coisa que sei fazer,é escrever.
O caminho da vida
Autor: Blogueira.com~ | Publicado: 2015-01-13T23:00:00-08:00

O caminho da vida pode ser o da liberdade e da beleza, porém nos extraviamos.A cobiça envenenou a alma dos homens... levantou no mundo as muralhas do ódios... e tem-nos feito marchar a passo de ganso para a miséria e morticínios.Criamos a época da velocidade, mas nos sentimos enclausurados dentro dela. A máquina, que produz abundância, tem-nos deixado em penúria.Nossos conhecimentos fizeram-nos céticos; nossa inteligência, empedernidos e cruéis. Pensamos em demasia e sentimos bem pouco.Mais do que de máquinas, precisamos de humanidade. Mais do que de inteligência, precisamos de afeição e doçura. Sem essas virtudes, a vida será de violência e tudo será perdido.
As famosas selfies
Autor: Blogueira.com~ | Publicado: 2015-01-04T20:39:00-08:00

A 'garota comum' posta repetidas fotos no melhor (ou pior) estilo 'selfie' (os famosos auto-retratos, geralmente feitos com câmera de celular) e recebe críticas; ainda que a maioria não seja verbalizada. 'Que menina sem noção. Quer confete. Gosta de se expor. Aliás, se expõe demais. Não tem senso de ridículo. Metida. Vaidosa. Feia. Se acha'. Tá certo que dificilmente alguém vai escrever isso num comentário. Mas tem muita gente que pensa... ah, se tem.

Aí a 'bacana', a popular, de sobrenome interessante e presença vip em locais badalados, posta fotos do mesmo gênero. E pasme: algumas até com o famigerado 'biquinho'. "Linda. Musa. Diva. Inspiração. Gata. De onde sai tanta beleza? Perfeita. Essa minha amiga é muito show". E por aí vai. É tanta seda rasgada que chega a dar dó, pensando na possibilidade de que eu mesma poderia fazer um vestido longo, lindo e bafônico com ela.

Será que é só no meu feed de notícias que acontece isso?

Acho que não, né.

Concluo, humildemente, que a questão muitas vezes não é o que se faz: é quem a faz. 

Fruto desse hipócrita e presunçoso preconceito 'intelectual'.

Autora: Tainah Ferreira 
O que a vida nos oferecerá?
Autor: Blogueira.com~ | Publicado: 2015-01-13T22:59:00-08:00

Podemos acreditar que tudo que a vida nos oferecerá no futuro é repetir o que fizemos ontem e hoje. Mas, se prestarmos atenção, vamos nos dar conta de que nenhum dia é igual a outro. Cada manhã traz uma benção escondida; uma benção que só serve para esse dia e que não se pode guardar nem desaproveitar.

Se não usamos este milagre hoje, ele vai se perder.

Este milagre está nos detalhes do cotidiano; é preciso viver cada minuto porque ali encontramos a saída de nossas confusões, a alegria de nossos bons momentos, a pista correta para a decisão que tomaremos.

Nunca podemos deixar que cada dia pareça igual ao anterior porque todos os dias são diferentes, porque estamos em constante processo de mudança.
Pe. Jose M. N. Garcia - Requiem CPM 185 - Ingenmisco
Autor: Nemo de Souza | Publicado: 2010-06-11T00:02:00-03:00

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Gilberto Monteiro - Milonga Para as Missões
Autor: Nemo de Souza | Publicado: 2010-06-13T22:45:00-03:00

Oigalê!!!

"Buenas e me espalho. Nos pequenos dou de prancha e nos grandes dou de talho!" Cap. Rodrigo - Érico Veríssimo

Mas que bá gurizada, como dizem pra baixo de Santa Catarina... É com esta frase de um dos livros de um gaudério muito cuiudo que é apresentado pra vocês mais um "laudério"!

Este guasca é o compositor de uma das músicas mais conhecidas no Sul do país. Mas talvez vocês ñao conheçam esta versão...

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J. S. Bach - Canta BWV 140 - Coral 1 - Wachet auf
Autor: Nemo de Souza | Publicado: 2010-06-11T00:03:00-03:00

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Brumas
Autor: Nemo de Souza | Publicado: 2010-06-24T07:39:00-03:00

Buenas gurizada medonha,

Espero que estejam todos bem. Esta mensagem é para comunicar que vocês não foram esquecidos. Apenas as coisas na UnB ficaram um pouco mais "ocupantes" (final de semestre, trabalhos, provas, etc, etc...). Assim que esse período passar, será colocado aqui mais materiais para ajudá-los em seus trabalhos.

Bons estudos!
Victor e Leo - Milonga para as Missões
Autor: Nemo de Souza | Publicado: 2010-06-13T22:49:00-03:00

...É provável que vocês conheçam bem mais esta versão...

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J. S. Bach - Cantata BWV 140 - Aria 6 - Duet SB - Mein Freund ist mein
Autor: Nemo de Souza | Publicado: 2010-06-11T00:02:00-03:00

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Renato Borghetti - Milonga para as missões
Autor: Nemo de Souza | Publicado: 2010-06-13T22:53:00-03:00

... Mas a versão que é mais conhecida, também pelo Sul do país, é esta. Assim como o intérprete, que é um dos maiores "gaiteiros" que toca sua famosa "gaita ponto".

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Repertório do PAS Segunda Etapa
Autor: Nemo de Souza | Publicado: 2010-06-17T13:45:00-03:00

Buenas gurizada medonha,

Na última aula distribuímos dois CDs com o repertório do PAS. Vocês podem fazer cópias deles para ouvirem o repertório e fazerem seus estudos.

Para aqueles que acham que o CD já está tão antigo quanto máquina de escrever e que o lance é baixar pra colocar no Mp3, 4, 5, ..., x Player, iPod, celular, etc, aí vai uma pasta com o repertório em .mp3:

http://www.4shared.com/dir/kwn0SYNQ/Repertrio_do_PAS_Seg_Etapa_Sub.html

Abraços e bons estudos
J. S. Bach - Canta BWV 140 - Coral 4 - Lisa Larsson and Klaus Mertens - Mein Freund ist mein
Autor: Nemo de Souza | Publicado: 2010-06-11T00:03:00-03:00

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Toninho Ferraguti e Ademir Junior - Forró classudo
Autor: Nemo de Souza | Publicado: 2010-06-17T11:53:00-03:00

Buenas gurizada medonha,

Espero que estejam todos bem. Para darmos continuidade a uma das discussões da última aula, segue mais um vídeo de um sanfoneiro...

Abraços

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Luz e Sorriso, Olhar e Frescor
Autor: Só algumas linhas... | Publicado: 2009-10-05T12:14:00-07:00

Achei que a chuva não viriao cheiro da terra molhadameu olfato não sentiriaperdi sensibilidademinhas idéiasnão brotarammas bastou este olharpara refrescarbastou um sorriso de luzpara alimentare uma plantação de idéiasvoltar a brotar
Choque de mundos
Autor: Só algumas linhas... | Publicado: 2008-10-18T20:47:00-07:00

Do nada lhe bateu uma agonia, Juan, não sabia por que, mas sentia algo ruim sobre o mundo naquele dia. Seu companheiro no serviço sentia que ele não estava bem durante o almoço, lhe perguntou o que afligia a sua mente. Deu de “João sem braço” e fingiu que estava bem. A agonia apenas aumentava, porque ele não sabia responder a pergunta.Ele remexia a mente e não encontrava uma resposta especifica do motivo do teu tormento, mas encontrava nele uma pessoa que jamais havia percebido. Olhando no espelho de sua cabeça começou a ver uma pessoa insatisfeita com a maioria das coisas que giravam em torno dele. Sentia-se pequeno, fraco, sem poder para mudar a sua vida.Voltando ao trabalho após o almoço naquele dia, ainda envolto na nuvem de incertezas, sentou-se tranquilamente em sua cadeira e voltava aos seus afazeres, quando um barulho de vidro quebrando, quebrou o silêncio e a concentração. Havia vozes gritando e imaginou que seriam dois bêbados discutindo na rua. Foi até a janela onde já encontravam outros curiosos de seu trabalho, quando olhou ficou surpreso. Um mendigo segurando um casco de cerveja quebrado. Bradava indignado com alguém da empresa. A empresa era separada da rua por uma grade, e naquele momento um homem gritava com outro pelo lado de fora com um caco de vidro na mão. Dizia:_Vem aqui fora. Quero ver se você é homem. Ai dentro você é homem...Quem via sem entender o contexto da situação logo pensava:_Precisamos chamar a polícia, o homem parece estar louco.Mas era preciso um pouco mais de observação para qualquer atitude. Ainda mais porque em alguns segundos alguém que também estava na janela deu a explicação._Este homem estava cagando ali no passeio, ai eu comentei com o pessoal. Não sei o que deu no Carlos que ele foi lá fora e gritou com o cara. Agora esse mendigo ta lá puto com ele.Juan e todos ali observando começaram a escutar de verdade o que o mendigo dizia:_Você, playboy, é graduado em sei lá o que. É pós-graduado em não sei o que. Devia ter vergonha do que fez. Devia saber que dessa grade aqui pra fora é diferente, diploma não ajuda a sobreviver. Você não conhece o que é viver na rua. Se você estivesse aqui no meu lugar não duraria um segundo.Engraçado que ao ver aquilo, Juan sabia que o mendigo falava para o Carlos, mas ele sentia que aquilo era direcionado para ele. Alguém do seu lado então falou:_Pior que o que ele está falando é verdade.Todos ali então se entre olharam, calaram-se e voltaram ao trabalho.Juan se sentiu pior ainda no resto da tarde.
O mineirão ficou vermelho
Autor: Só algumas linhas... | Publicado: 2009-07-15T20:42:00-07:00

Ganhar uma Libertadores não é uma tarefa fácil, isso pode confirmar qualquer time que já ganhou. Só de chegar a jogar o time já deve se considerar vitorioso.      Ganhar um campeonato regional e depois ganhar a Copa do Brasil, ou então jogar o campeonato mais disputado do mundo e ficar entre os quatro primeiros. Isso representa o quão árduo é o caminho. Depois para se consagrar campeão da América Latina é preciso ainda passar por vários times tão bons quanto, que passaram pela mesma trajetória até chegar ali.     Em uma final ambos podem se considerar vencedores, os dois times poderão ser considerados iguais, mas apenas aquele que estiver melhor exatamente no dia da final poderá sair campeão.      Uma final de Libertadores é momento único, por toda trajetória até ali, apenas aquele que tiver na mente que dará o próprio sangue para vencer sairá vitorioso. É garra, vontade, é uma batalha.      Estudiantes não jogou para esperar um erro do Cruzeiro, jogou para forçar o erro. Não se intimidou com a casa do adversário, marcou bem e soube anular o outro time, que sim, ficou intimidado.     A vantagem da torcida era do Cruzeiro que poderia ter colocado 200 mil no Mineirão se pudesse, mas 200 mil teriam que encarar o mesmo resultado. Invariavelmente o que faltou não foi torcida, talento também não faltou, pois o time chegou como favorito. Faltou um time sólido, com mais experiência e com a cabeça no lugar.      Não se pode ignorar alguns fatores técnicos também. Uma boa guarnição nas laterais, faltou, principalmente a esquerda, aliás isso falta a muito tempo. Os laterais cruzeirenses atacam muito, mas se perdida a bola a defesa fica desprevenida. Faltou um articulador também, apenas Marquinhos Paraná estava fazendo bem a função.     É necessário assumir os erros para não voltar a repeti-los e infelizmente afirmar que o Estudiantes foi mais time, não jogou maravilhosamente, mas soube com garra anular o time do Cruzeiro e aproveitar as poucas chances de gol. O título é merecido principalmente quando se ganhou o jogo mais importante, a final.
TENTEI TORCER…NÃO CONSEGUI….
Autor: Só algumas linhas... | Publicado: 2015-10-03T13:25:00-07:00

Comprei uma linda camisa e esperava, em algum momento, ser tomada por esse sentimento que nos congrega _ a melhor parte da Copa para mim. Esses dias, em conversa com um historiador da USP ele lembrava dessa sensação que nos acontece em poucos momentos da vida social, a de estarmos integrados. Cada bandeira na rua, a ausência da timidez em abordar e brincar com o outro, nos oferecia uma irmandade…. Mas, porque esse sentimento não me atingiu?…Acho que uma série de artifícios nos atravessaram: a Fifa, suas regras e mesmo a abertura do evento é um sintoma visual dessa nova “colonização”…Não me sinto representada naquela colagem mal feita de estereótipos. Mas, minha vergonha não se limita a essa imagem, quase infantil, do Brasil. Tenho vergonha dos nossos políticos, dos magistrados (que forçaram a aposentadoria do único Ministro que tentou fazer de fato o seu trabalho). Tenho vergonha do uso político da Copa. Em ter o futebol como prioridade _ sou mais da turma que prefere escolas e hospitais. Que prefere menos a corrupção e mais transparência. Mas, não deixei de me sensibilizar com os brasileiros que tentam torcer e se congregar para além dos artificialismo que se impuseram e que estão sendo, pela primeira vez, desvelados cruelmente. Me impressiona sobretudo a capacidade reflexiva dos brasileiros na crítica da Copa como uma forma moderna do “pão e circo” e me orgulho da tomada de consciência, ainda que tardia _ já que devíamos não ter querido a Copa quando Lula manobrava para consegui-la. Dilma recebeu o ônus do que foi um dia os louros do seu antecessor. E nós estamos diante do desafio de ter a maturidade de separa o joio do trigo…não acho que cabe vaiar a presidenta da república no estádio, nem mesmo quebrar a cidade como protesto. Há de se saber protestar e de mudar o país de forma definitiva. Aconselho seguirem a nova iniciativa do movimento que emplacou o Ficha Limpa e agora tenta vingar uma reforma política #eleiçõeslimpas, organizado por Márlon Reis. Não é quebrando a cidade que demonstraremos a nossa vontade de mudar e as novas prioridades do país, mas criando mecanismos legais que impeçam a corrupção e nos permitam participar do processo político através de formas de representação semi-direta via Leis de Iniciativa Popular, Referendos e Plebiscitos. Teria sido uma boa ideia Lula ter nos perguntado o que queríamos: a Copa ou as Escolas, não acham?
Vidraça
Autor: Só algumas linhas... | Publicado: 2008-03-21T17:29:00-07:00

Olho a vidraça nela vejo os teus olhos pegando  fogo  dentro de mimmas é o reflexo da vidraça da minha ilusão  da  janela do meu quarto vaziomudo de seu silêncio que deixa o vazio cheio da  elegância que me  faz olhar a  vidraçanela vejo os teus olhos pegando fogo dentro  de mimmas é o reflexo da .vidraçada minha ilusãoda janela do meu quarto vaziomudode seu silêncio que deixa o vazio  cheio da elegância que me faz olhar a vidraçanela vejo os teus  olhospegando fogo dentro de mimmas é o reflexo da  vidraça  da minha ilusãoda janela do meu quarto vaziomudode seu silêncio que deixa o vazio cheio da elegância que me faz olhar a vidraçanela...e não me canso...
Id
Autor: Só algumas linhas... | Publicado: 2007-08-31T20:34:00-07:00

Um compêndio lírico de dor e escárnioé arrancado de minha almaesculpindo o meu serrevelando as entranhas escondidaspelas carnes decoradas e perfumadasque atravancam as explosões de bombas fétidasO odor maldito que o mundo não aceitou
Sorriso morto
Autor: Só algumas linhas... | Publicado: 2008-03-01T08:25:00-08:00

Sorriso involuntário   Que brota sem se ver   De um dia inacabado   Terminado sem te ter   Com um prazer cortado   Se sente derrotado       Quem me dera planejado   Uma noite com você       Só o silêncio lembrado   Do tato    Do meu contato    preencheu-me   A bocarra de dentes   Do fato não consumado   Do dia inacabado    Do prazer cortado   Com um sorriso involuntário
Joe Cocker - You Can Leave Your Hat On
Autor: JANA | Publicado: 2010-10-01T13:34:00-03:00

Por que ele é " O CARA"

Só para deixar esta tarde chuvosa um pouco mais animada, resolvi assistir este filme que, há muito não assistia. Essa cara de safadinho.... My Gosh!!! Mas, a Kim? Tudo bem, ela é linda... Mas, nossa... quanto ossinho...
Mulheres a frente de seu tempo
Autor: JANA | Publicado: 2010-10-01T13:06:00-03:00

" No casamento, talvez tenha que reservar um lugar para onde possa ir de vez enquando para ser eu mesma, porque não posso garantir que vá suportar as limitações de uma gaiola, mesmo que seja atrativa"

( ... na manhã de seu casamento em 1931, Amelia Earhart escreveu uma carta ao futuro marido, George Putnam... este é apenas um pequeno trecho em que declarava que não exigiria fidelidade dele e, nem dela mesma.)

Por mais fria que possa parecer, a carta tinha a assinatura de uma mulher apaixonada. George foi um dos dois grandes amores da rainha dos ares, segundo a biógrafa americana Susan Butler, autora de East to the Dawn ( Para o leste, quando amanhecer).
HORIZONTE
Autor: JANA | Publicado: 2010-10-01T18:59:00-03:00

Tantas vezes sentimos a vida como um barco quebrado ou uma concha vaziaO que somos sem juízo e sem memória?Fantasmas ou um corpo em busca de uma alma?Sem termos uma bússola,Como poderemos saber se o nosso destino é a procura pelo bem?Podemos obedecer aos demônios que sussuram ao ouvido?Começamos sempre com uma página em branco desejosa de ser escritaDepois o corpo ganha vigor quando o coração tem uma missão!
﻿
Sentimento
Autor: Blog Palavras | Publicado: 2011-08-11T05:54:00-07:00

Quisera eu não te amar como te amo.Sentimento imensurável e ilógico.Sua ausência me sufoca, seu silêncio me ensurdece. A cada minuto que tento te esquecer,só lembro-me mais e mais de ti.Quando juro não mais te amar,mais cresce o meu amor. Continuarei tentando...
The End
Autor: Blog Palavras | Publicado: 2011-08-16T08:18:00-07:00

Aqui jaz meu amor.
Não que esteja morto,
pois este amor não morre com o ser amante,
nem com o ser amado.

Há há etapas da vida e fim é inevitável. 
O recomeço, necessário.
Fim.
Bênção Irlandesa
Autor: Blog Palavras | Publicado: 2011-08-12T05:16:00-07:00

"Que a estrada se erga ao encontro de seu caminho. Que o vento esteja sempre às suas costas. Que o sol brilhe quente sobre sua face. Que a chuva caia suave sobre seus campos. E até que nos encontremos de novo,
que Deus te guarde na palma da sua mão."
Hoje
Autor: Blog Palavras | Publicado: 2011-08-16T10:19:00-07:00

"Ontem passado.
Amanhã futuro.
Hoje agora.

Ontem foi.
Amanhã será.
Hoje é.

Ontem experiência adquirida.
Amanhã lutas novas.
Hoje, porém, é a nossa hora de
fazer e de construir."
Trecho do poema do Espírito Emmanuel,
psicografado por Chico Xavier
Tua lembrança me alegra
Autor: Blog Palavras | Publicado: 2011-08-12T13:05:00-07:00

"Saudade é um pouco como fome. Só passa quando se come a presença. Mas as vezes a saudade é tão profunda que a presença é pouco: Quer-se absorver a outra pessoa toda. Essa vontade de um ser o outro para uma unificação inteira é um dos sentimentos mais urgentes que se tem na vida."Clarice Lispector
Autor: Blog Palavras | Publicado: 2011-08-20T19:22:00-07:00

O Tempo
"A vida é o dever que nós trouxemos para fazer em casa. Quando se vê, já são seis horas! Quando se vê, já é sexta-feira! Quando se vê, já é natal... Quando se vê, já terminou o ano... Quando se vê perdemos o amor da nossa vida. Quando se vê passaram 50 anos! Agora é tarde demais para ser reprovado... Se me fosse dado um dia, outra oportunidade, eu nem olhava o relógio. Seguiria sempre em frente e iria jogando pelo caminho a casca dourada e inútil das horas... Seguraria o amor que está a minha frente e diria que eu o amo... E tem mais: não deixe de fazer algo de que gosta devido à falta de tempo. Não deixe de ter pessoas ao seu lado por puro medo de ser feliz. A única falta que terá será a desse tempo que, infelizmente, nunca mais voltará."
Mário Quintana
Autor: Blog Palavras | Publicado: 2011-08-24T09:39:00-07:00

Estou perdida.
Não me encontro em mim.
Sou estranha para mim, não me reconheço em lugar algum.
Embarquei em uma viagem que me levou a lugar nenhum.
Vivo a esperar por não sei o quê.
Sonho toda noite e não me lembro quando acordo.
Estou acordada mas ainda perdida no sonho.
Tento esquecer, mas só consigo lembrar.
Quero apagar, mas estas tatuado em mim.
Mudanças
Autor: Blog Palavras | Publicado: 2011-08-17T09:48:00-07:00

"Mesmo guardando prudência e moderação, serás convocado ao aprendizado do desapego. Na condição de usufrutuário passageiro das bênçãos que te felicitam, não obterás certidão de posse sobre tais recursos.

Não existem perdas reais no universo, porque nada pertence a ninguém.
Quando a vida te convidar às necessárias renovações, ainda que sofras a dolorosa cirurgia do desprendimento, mantém-te no controle de ti mesmo.

Hoje é o filho que muda, amanhã um vínculo que parte, depois é um bem surrupiado, mais além, um emprego que é retirado.
Não são perdas, são mudanças.
Guarda calma e equilíbrio para que entendas o “recado” de Deus a ti endereçado nas alterações que a existência te conclama.

As dores das perdas são preciosos receituários contra as ilusões que carregamos."
                         
Ermance Dufaux
Evoluindo
Autor: Blog Palavras | Publicado: 2011-09-02T11:45:00-07:00

Nossos familiares são pessoas eleitas para o clã nessa dimensão.As pessoas com as quais nos relacionamos durante nossa vivência, são eleitas por nossas afinidades e necessidades psiquicas para o desenvolvimento da nossa alma.
Creio na predestinação quando falamos de relacionamentos.Para o desenvolvimento do ser emocional e espiritual faz-se necessário o envolvimento, sendo estes mais ou menos evoluidos, mas que de uma forma marcante imprimi em nós sua passagem em nossa vida.Não há evolução sem relação.Evoluir é relacionar-se.Viver é dispor-se. Se dispor ao amor, à paz e a felicidade. Mas também, ao ódio, à turbulência e às tristezas.O segredo da evolução é deixar passar.Quase nada é eterno. Então não eternize o que não te faça bem.Eterno é o Divino Amor com o qual somos presenteados ao embarcarmos nessa jornada que é a vida.Aos que não se deixam envolver pela amargura das tristezas, eternizam-se os momentos felizes, os amores vividos e todos os sentimentos puros deliciados.Abra a janela da vida e observa o jardim que plantastes. Retire as ervas daninhas, e aprecie o perfume das flores.Não queira arrancar a rosa que te feristes com os espinhos. Eles fazem parte da rosa. Sinta seu perfume e agradeça por sua existência.Sheilla C. Dornelas
Restaurante Week SP.
Autor: Jenni.! | Publicado: 2012-09-13T21:05:00-07:00

Gastronomia em São Paulo cresce a cada dia e com ela cresce também o número de estabelecimentos voltados a alimentação , alguns fazem concorrentes e outros adotam a grandeza da união sem o medo da concorrencia , e claramente essa boa vizinhança esta sendo sentida ao percorrermos os caminhos que a Gastronomia faz em São Paulo e um evento muito interessante ocorre duas vezes ao ano trazendo valores acessiveis e sabores .

http://www.restaurantweek.com.br

Novidade
Aprenda a preparar pratos maravilhosos com Chefs renomados no Al dente e ao vivo , uma parceria Google com o Restaurante WeeK Brasil .
Mocotó - Restautante e Cachaçaria
Autor: Jenni.! | Publicado: 2011-06-18T23:05:00-07:00

Restaurante especializado em comida nordestina , e eu que tenho o sangue apimentado de uma boa baiana nas veias já fui inúmeras vezes e adoro tudo o que tem por lá , fora que o lugar é especialmente diferente pessoas que fazem da nossa gastronomia uma jóia e aos poucos apresentam para quem quizer ver que sim a nossa gastronomia vai além e pode ser mais fina que uma trufa .Espero que gostem do video , e a dica é conhecam o Mocotó vai valer cada minuto , ahhhh não esqueçam de provar as cachaças que contribuem com o cardápio e atraem boas rizadas !!!Site: www.mocotó.com.brAvenida Nossa Senhora do Loreto, 1100 - Vila MedeirosSão Paulo, 02219-001(0xx)11 2951-3056Link relacionado a entrevista realizado sobre o Mocotó .www.youtube.com/watch?v=W0_jquzoX3Q
Retomando minhas publicações no Blog
Autor: Jenni.! | Publicado: 2012-09-13T19:09:00-07:00

Hoje um pouco mais experiente e com um outro olhar sobre a Gastronomia , amadureci e continuo amadurecendo para um dia chegar la...

"Boa culinária não é para os fracos de coração.É para as mentes criativas! Corações fortes! As coisas podem até dar errado, mas não deve deixar ninguém definir seus limites a partir de sua origem.O único limite é sua alma." (Ratatouille)

Espero que gostem desse meu novo momento , e conforme as minhas publicações exista uma troca de informações , nesse novo momento postarei o que acontece na Gastronomia, informações, novidades e tudo que for válido como informação e conhecimento.
Chefs Especiais
Autor: Jenni.! | Publicado: 2012-09-13T22:43:00-07:00

Algumas vezes em sala de aula , ou na cozinha no meio daquela correria no trabalho já ouvi tantas reclamações , vi pessoas desistindo por pouco e hoje aliás a alguns meses tive o conhecimento desse trabalho lindo que é o projeto Chefs Especiais e parei para pensar como e quanto vale a pena entender as pessoas , e investir em quem realmente faz valer a pena.

Um pouco sobre o projeto :

O Projeto Chefs Especiais – Down Cooking é um projeto gastronômico para  pessoas  Síndrome de Down, que comemorou seu 6° ano de vida em maio de 2012.

O projeto foi criado pelo casal paulistano Simone e Márcio Berti  porque queriam disponibilizar parte do seu tempo e energia para uma causa social. “Não temos filhos Síndrome de Down, simplesmente os vemos  diferenciados pela sua conduta verdadeira e carinhosa. Acreditamos  e comprovamos  que a motivação e estímulo podem transformar um grãozinho de areia num oásis e é essa nossa expectativa”.

Trabalhamos em esquema de rodízio para que todos tenham oportunidade de participar.

A aula tem em média 15 alunos convidados por evento, divididos por faixa etária acima de 12 anos de idade.

Nesses 6 anos trabalhamos com materiais pertinentes para cada aula, doados por apoiadores para 1 aula/mês. Voluntários e Chefs convidados doam seu tempo e as aulas são itinerantes, realizadas em espaços cedidos para cada aula, seja em restaurantes ou escolas de gastronomia.

Os voluntários também passam pelo rodízio para que todos tenham oportunidades iguais de participação.

Os alunos literalmente colocam as mãos na massa. Preparam a receita sob orientação do Chef convidado e posteriormente degustam.

O encontro dura em média 2 horas de muito entusiasmo, descontração e desafios. Um verdadeiro encontro “Up”.

Fonte:
http://www.chefsespeciais.blogspot.com.br

Para contribuir com esse lindo trabalho :
Envie um email para contato@chefsespeciais.com.br e autorize o envio de boleto mensal com valor acima de  R$ 25,00.

Informar:
Nome Completo:
Endereço com Cep:
CPF
Valor da Contribuição:
Melhor data de vencimento:

Transferências entre contas Itaú  ou depósito Bancário (Mensal ou Eventual)
Qualquer valor eventual ou mensal
Agência: 6967
Conta Corrente: 16161-0
INSTITUTO CHEFS ESPECIAIS
CNPJ - 15.224.993/0001-52

CONTATO
contato@chefsespeciais.com.br
11-2872-0987
11-99329-9977 - 11-98998-3677
skipe: chefsespeciais
twitter: @chefsespeciais
FanPage (Facebook): Instituto Chefs Especiais

Considerações:

Sindrome de DownNão é doença
Pessoas com Síndrome de Down podem trabalhar. Mito ou Realidade ?

Realidade: As pessoas com Síndrome de Down devem trabalhar, pois o trabalho é essencial para a construção de uma identidade adulta. O trabalho faz parte da sua realização pessoal. Atualmente, há muitas oportunidades de trabalho para as pessoas com deficiência devido às políticas públicas.

Fonte : http://www.fsdown.org.br/site/pasta_145_0__mitos-e-realidades.html
A caneca é um luxo e a livro vale a pena ler para entender...
Autor: Jenni.! | Publicado: 2012-09-13T22:53:00-07:00

http://www.chefsespeciais.blogspot.com.br/p/cursos.html

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LIVRO SÍNDROME DE DOWN DE A a Z - R$ 55,00 + frete
Editora Saberes

Apóie essa idéia.
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Brownie de chocolate
Autor: Jenni.! | Publicado: 2012-01-30T14:47:00-08:00

Ingredientes250g de chocolate meio amargo picado5 colheres (sopa) de manteiga gelada e cortada em pedacinhos (63g)2 ovos grandes1 xícara (chá) de açúcar1 colher (chá) de run 1 xícara (chá) de farinha de trigo½ colher (chá) de fermento em pó1 pitada de sal½ xícara (chá) de castanha do pará picadas200g de chocolate branco picadoModo de Fazer:Pré-aqueça o forno médio (180ºC). Unte uma assadeira ou um refratário quadrado de 21 cm de lado e polvilhe com farinha.Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, sem deixar a água ferver, mexendo até o chocolate ficar liso. Retire do banho-maria e deixe esfriar à temperatura ambiente.Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o run até engrossar e ficar com uma cor clara. Junte o chocolate e misture. Reserve.Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Junte à mistura de chocolate e bata, até obter uma massa bem homogênea.Acrescente as castanhas, o chocolate branco e espalhe a massa na forma.Leve para assar por 30 a 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito no brownie, ele saia úmido. Deixe esfriar na forma, corte em quadrados e sirva.
Comida é Cultura!
Autor: Jenni.! | Publicado: 2012-09-13T20:14:00-07:00

 É com esse grito que o caderno Paladar do Estadão lançou hoje o Manifesto Cozinhista Brasileiro. Um abaixo assinado para que as autoridades reconheçam a culinaria brasileira de raiz como parte de nossa cultura, não somente a técnica, mas uma tradição cultural de um fazer secular que é passado de geração em geração. São práticas, utensílios e matérias-primas que por questões legais estão banidos de nossa cozinha e correm o risco de desaparecer.

Leia mais em...
http://www.ocachacier.com/pdf/paladar_6Setembro2012_manifesto.pdf

Fonte:
Caderno Paladar
Bobó de Camarão
Autor: Jenni.! | Publicado: 2012-01-30T15:57:00-08:00

ingredientes2 kgs. de camarão branco fresco e limpo;½ kg de mandioca;4 colheres de sopa de azeite de dendê;1 cebola média picada;4 tomates;1 pimentão vermelho picado;1 maço de coentro;250 ml de leite de coco,Pimenta biquinho a gosto , pimenta dedo de moça a gosto (Ambas podem ser retiradas da receita).Sal a Gosto.   PreparoSepare os camarões e coloque numa panela com água e leve ao fogo para fervura.Escorra e reserve o caldo.Corte as mandiocas em pedaços, descasque e cozinhe até ficar macia. Retire a mandioca da panela e reserve 2 ½ xícaras de caldo.No liquidificador, coloque um pouco de caldo e acrescente aos poucos alguns pedaços de mandioca.Bata e repita a operação, sempre colocando o caldo e batendo a mandioca aos poucos.Numa panela com azeite de dendê, frite a cebola até começar a dourar. Junte o tomate e refogue bem.Acrescente o camarão, tempere com o sal e o coentro. Abaixe o fogo e deixe cozihar por 3 minutos.Acrescente o creme de mandioca e o leite de cocoSirva com arroz branco.Rendimento: 4 pessoas.Finalize com as pimentas para realçar o sabor do peixe.
A Cozinha tradicional Brasileira esta ameaçada?
Autor: Jenni.! | Publicado: 2012-09-13T20:40:00-07:00

A ANVISA DIZ...

Criar um Marco Legal...

Fonte:Caderno Paladar
http://www.ocachacier.com/pdf/paladar_6Setembro2012_manifesto.pdf