A matemática dos pequenos
Autor: Daniel Alves | Publicado: 2012-12-26T04:15:00-08:00



Citricultores paranaenses investem em tecnologia e cortam custos para tornar atividade rentável








João Pasquali toca 150 hectares de laranjas com a esposa e os filhos




Em meio à crise vivida pela citricultura mundial, pequenos produtores de laranja do Paraná – terceira maior região produtora do país, atrás de São Paulo/sul de Minas, Bahia/Sergipe – têm obtido bons resultados aplicando uma fórmula que nada tem de mágica: redução drástica de custos, alcançada principalmente com utilização de mão de obra familiar no negócio, e investimentos em tecnologia e assistência técnica para elevar a produtividade. Eles também garantem, com as indústrias, contratos para a compra de 100% da produção com fixação prévia de preços.&nbsp;




Com o suporte das cooperativas, os produtores paranaenses vêm provando que pequenas propriedades podem ser altamente produtivas e ter custos mais baixos que os registrados no cinturão citrícola paulista. Neste ano, os cerca de 550 cooperados da Cocamar que têm contrato com a indústria de suco de laranja vão receber US$ 4,80 pela caixa com 40 quilos (cerca de R$ 9,70). Na safra 2012/2013, o custo médio da caixa deve ficar em torno de R$ 8, pelo levantamento da cooperativa, em comparação aos R$ 13,90 dos produtores paulistas, segundo dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab). Agregado ao baixo custo, o segredo da rentabilidade no Estado está na produtividade: 900 caixas por hectare, em média, em relação às 700 caixas por hectare dos pomares paulistas. “O que acontece no Paraná hoje é que o produtor é remunerado porque tem alta produtividade. O dinheiro que a indústria paga a ele, sejam R$ 8 ou R$ 9, compensa”, explica o presidente executivo da Citrus BR, Christian Lohbauer.&nbsp;










No município de Alto Paraná, o agricultor João Luz Pasquali investe na citricultura familiar há 20 anos. A esposa e os filhos trabalham diretamente no pomar de 150 hectares. Pasquali coloca na ponta do lápis todas as despesas para produzir a caixa da laranja a um custo entre R$ 6 e R$ 6,50. No ano passado, sua produtividade chegou a 1.500 caixas por hectare e a deste ano deve chegar a 1.200 caixas por hectare. “A indústria aqui garante uma tranquilidade. Nunca ficamos sem contrato. Tem amigo aí que fica um ano sem contrato e se rala, porque não tem onde vender. Talvez ele veja a laranja cair no chão e deixe lá. Aqui, até as verdes estão indo”, diz.&nbsp;




Sobre o futuro da citricultura no Estado, Pasquali não é tão otimista. “Acho que vai ser complicado no próximo ano, mas pode ter uma melhora de 2014 para frente. Isso se São Paulo diminuir o plantio, senão vamos ficar iguais a eles. O contrato que a Cocamar fez com a gente é nossa salvação. Se não fosse isso, estaríamos recebendo cerca de R$ 7 pela caixa, o que ia cobrir só o custo de produção.”&nbsp;






Em Paranavaí, num pomar de apenas 34 hectares, com pouco menos de 15 mil plantas, o produtor Cláudio Garbin conseguiu alcançar, no ano passado, a produtividade recorde de 1.700 caixas por hectare, totalizando quase 60 mil caixas. O clima ajudou bastante, mas o citricultor credita o feito aos crescentes investimentos em tecnologia e em seguir à risca as orientações dos agrônomos. “Todas as recomendações que os técnicos fazem eu pratico. Conforme o preço da laranja varia, alguns produtores tendem a diminuir o volume de recursos que coloca no pomar. Essa é uma péssima estratégia. Uma das razões para essa boa produtividade é eu ter mantido o nível de investimentos”, diz o produtor, que calcula um custo médio de R$ 7,10 por caixa.&nbsp;








Cláudio Garbin não economiza para manter a boa produtividade




Há oito anos, Garbin trocou o cafezal pelo pomar de laranja. “Na época, a laranja era rentável, porque o dólar estava valendo mais de R$ 3. Depois, começou a baixar. Hoje, para quem tem contratos com a indústria, os preços ainda estão bons. A última entrega foi a R$ 9,76 a caixa. Quem não tem contrato está vendendo entre R$ 6 e R$ 7, valor que não cobre o custo de produção”,observa.&nbsp;




Na Associação de Citricultores do Paraná (Acipar), 43 dos 76 associados têm contrato com indústrias para a venda da produção. Na região estão presentes a Dreyfus, que adquiriu a fábrica da Cocamar em abril deste ano, e a Citri Agroindustrial, na qual os produtores têm 49% de participação. Somente para a Dreyfus, a Cocamar vende 8 milhões de toneladas de laranja produzidas ao ano. Enquanto o valor pago pela indústria atinge, em média, R$ 9,60 a caixa, aqueles que conseguem vender para o mercado de mesa recebem cerca de R$ 5 pela caixa. “Hoje, a margem de lucro tanto para o pequeno quanto para o grande produtor está a mesma. Mas o pequeno faz a sua mão de obra, tem a família que ajuda. Isso já reduz os custos dele”, diz o secretário da Acipar, José Luiz Evoh.&nbsp;






“A citricultura do Paraná aponta para um modelo mais sustentável do setor”, observa o professor Marcos Fava Neves, da Universidade de São Paulo (USP). É o que, segundo ele, se deseja do Consecitrus – conselho formado por citricultores e pela indústria de suco de laranja para estabelecer políticas e diretrizes para a cadeia produtiva. “É um novo modelo que se desenha para a citricultura, e que os paranaenses já estão praticando. A ideia é que o Consecitrus possa dar essa estabilidade e previsibilidade e trabalhar mais a questão da produtividade, num modelo de inclusão e distribuição de renda e compartilhamento de riscos”, afirma Fava Neves.&nbsp;






Especialista em citricultura, o professor destaca que o Estado está ensinando lições importantes para o setor. “O Paraná está acabando com o mito de que só o grande produtor pode ser produtivo e competitivo. Ele mostra que isso independe do tamanho da propriedade, mas mostra também como é importante se associar.”&nbsp;






Segundo Christian Lohbauer, o sucesso do Consecitrus depende da formulação de uma tabela para apontar os custos de produção e as receitas da exportação, visto que 97% da produção é vendida para o mercado externo. “A grande inovação do processo é a divulgação dessa tabela, na qual se coloca o preço da exportação e vai subtraindo-se os custos de produção, tanto do suco como da laranja. O que sobra seria dividido com o produtor. Para quem tem custo de produção acima de R$ 11 a caixa, não sobra nada.”








fonte:&nbsp;http://revistagloborural.globo.com/