Comida di Buteco - Bar du Bom, Bar do Mariano e Os Imortais
Autor: Larissa Marques | Publicado: 2015-04-26T22:14:00-03:00


Até o último sábado (25/04) eu não fazia a mínima ideia de como esse concurso funcionava. Li algumas coisas por aí, mas nada que me fizesse entender a verdadeira essência da comida de boteco. O concurso, de uma forma simples, traz para todos essa experiência.&nbsp;

Porém, o mais legal de todo esse projeto é que ele valoriza aquele boteco de família, sabe?! Aquele mesmo que utiliza a receita da vovó e do vovô, que mantém a tradição a cada geração. São lugares, muitas vezes, que a gente nunca ouviu falar, mas que revelam ser uma caixinha de surpresas boas.&nbsp;

Desembarquei no meio do Leblon para acompanhar a caravana pelos bares, sem saber ao certo o que me esperava. Só pensava que eu deveria experimentar de tudo. A energia estava lá em cima, até porque estava acompanhada de uma galera muito bem animada. O tempo nem parecia que passava.&nbsp;

Foram mais ou menos três horas percorrendo pelo Rio de Janeiro atrás dos petiscos mais originais.&nbsp;

Tudo começou &nbsp;no Bar du Bom, no Grajaú, que prometia um croquete de jiló com rabada acompanhado de chutney de manga e goiaba. Uma surpresa e tanto! Tudo bem que eu já estou acostumada a comer jiló, mas nunca tinha experimentado uma rabada. A combinação, que de longe parecia estranha, se mostrou o acerto do dia, ainda mais somado com o chutney de goiaba. Eles também tinham que fazer o desafio Doritos, no qual incorporasse o biscoito ao petisco. O Bar du Bom fez uma massa de croquete com Doritos e recheado com queijo gorgonzola.&nbsp;

A segunda parada foi no Bar do Mariano, também no Grajaú. Um lugar muito animado, que escolheu a 'Trouxinha de boi seco', recheada com carne seca desfiada e acompanhada por mel, açaí e banana. Uma opção interessante, com ingredientes que eu já conhecia, mas muito bem feita. Devorei ela de uma vez só, sem arrependimentos! No desafio Doritos, o Bar do Mariano optou, inusitadamente, pelo Doritos 'Embreagados', que era frito.

O dia foi fechado com chave de ouro em Copacabana. Os Imortais incorporou o desafio Doritos com o petisco 'Zé Carioca', que era frango a passarinho empanado com molho picante. No prato principal foi apresentado dois bolinhos de arroz com recheio de queijo camembert e tangerina, e dois bolinhos de feijão com frango ao curry e abacaxi. Acompanhado, claro, do ketchup de goiaba (o outro acerto do dia), que para mim tem que estar em todos os cardápios dessa cidade. Botequeiros de plantão, anotem isso ai!

Uma experiência sensacional, ainda mais por me sentar ao lado de jornalistas com muita história para contar. Fiquei igual uma caloura no primeiro dia de aula com cara de assustada, sem palavras e escutando tudo o que falavam. Aprendi muito e muito mesmo. Não só sobre comida. Poderia ficar eternamente naquela van indo de bar em bar, mas a vida tem que continuar. E continuou, mas com vontade de voltar.&nbsp;



Ps. Reparando agora que não tenho nenhuma foto decente das comidas. Desculpem! Mas eu ataquei antes!

Se deliciem com as fotos no site do Comida di Buteco.&nbsp;
O concurso vai até o dia 10 de Maio e tem mais de 45 botecos somente no Rio de Janeiro. Ainda dá tempo de você ir!