Visão geral sobre o cultivo da Uva
Autor: Jéssica Danuza G. Cruz | Publicado: 2010-10-19T18:07:00-07:00



Foram trazidas para o Brasil pelos primeiros imigrantes europeus.&nbsp;Acredita-se que as uvas originaram-se na Ásia, tendo sido introduzidas na Península Itálica e na Europa pelos povos gregos. É uma planta&nbsp;trepadeira lenhosa, com gavinhas de fixação e&nbsp;&nbsp;Atinge até 7 metros de comprimento.&nbsp;Frutifica&nbsp;a partir do 3º ano após o plantio de outubro a fevereiro.&nbsp;Existem diversas espécies de uva, porém as mais conhecidas no Brasil são: uva Itália, Niágara e Paulista.&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Deve ser instalado em regiões de&nbsp;temperatura&nbsp;em torno de 22ºC, adapta-se a diversos tipos desolos,&nbsp;mudas para plantio comercial não são sugeridas, e sim o plantio direto do porta-enxerto e após, o enxerto.Períodos de evolução da uva:
Herbáceo:&nbsp;Vai desde a formação do grão até a mudança de cor da película da baga,&nbsp;Mudança de cor:&nbsp;a baga torna-se túrgida, adquirindo certa elasticidade e amolecendo, à medida que a maturação avança,&nbsp;Maturação:&nbsp;Vai da mudança de cor da uva até a colheita. Dura de 35 a 65 dias, dependendo da cultivar e da região de cultivo&nbsp;e&nbsp;Sobrematuração:Essa fase caracteriza-se por certo dessecamento da uva, com conseqüente perda de peso.Cuidados com a videira:&nbsp;
Desbrota:&nbsp;A eliminação do excesso de brotos promove uma melhor distribuição dos mesmos.&nbsp;Desponta: A remoção da extremidade dos brotos, equilibrando a vegetação, aumentando o peso médio dos cachos e a qualidade da uva.&nbsp;Desfolha:&nbsp;a remoção de folhas que encobrem os cachos.&nbsp;Eliminação ou desbaste de cachos:&nbsp;São eliminados os cachos de ramos mais fracos, sua finalidade é equilibrar a produtividade&nbsp;e&nbsp;Amarração dos Ramos:&nbsp;fixar as brotações aos arames do sistema na de condução, evitando que as mesmas sejam danificadas ou se quebrem pela ação dos ventos.Colheita:&nbsp;
É realizada de 120 a 150 dias depois da poda. A Colheita manual utiliza tesouras especiais, deve-se evitar o contato das mãos com as bagas para não retirar a cera natural da fruta (Segurar os cachos pelo pedúnculo).&nbsp;A uva é uma fruta que resiste pouco ao transporte a longas distâncias, de modo que o mesmo deve ser evitado,também resiste muito pouco ao armazenamento. Assim, ao chegar à indústria, deve ser imediatamente processada.
&nbsp;A produção de vinhos, suco de uva e derivados do mercado está concentrada no Rio Grande do Sul, onde são elaborados 300 milhões de litros de vinho e mosto como média anual, representando 95% da produção nacional. No mercado interno, o produtor convive, em alguns anos, com o excesso de oferta no pico das safras. Isto provoca uma significativa redução de preços na lavoura, que se estende para o consumidor.No mercado externo, existem durante o ano duas janelas (períodos) bem claras para a exportação da uva brasileira, quando a oferta de países concorrentes é bem menor. A primeira vai de abril a junho, quando se comercializa normalmente um terço do volume exportado pelo país, e outra, de outubro a dezembro, quando se embarca os demais dois terços do volume total das exportações.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Uva é uma fruta indicada para benefícios de curar diversas doenças.
&nbsp;A uva, rica em sais minerais, vitamina C e do complexo B, é vitalizadora, calmante, antirreumática, depurativa do sangue, diurética, laxante, tônica para o sistema nervoso, purificadora do sangue, regulariza a circulação, males do fígado, bronquite, refresca os intestinos, melhorando as diarréias, disenterias, distúrbios gástricos, ácidos estomacais. Auxiliam nas hemorragias das gengivas, inchaço, dores nas articulações, nos males pulmonares e cardíacos.