Autor: Rita | Publicado: 2012-03-15T11:44:00-07:00


Leite condensado diet&nbsp;










Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de água fervente
2 colheres (chá) de margarina light
1/2 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão
2 xícaras (chá) de leite em pó desnatado

Modo de Preparo
1.Bata no liquidificador a água morna com o adoçante por aproximadamente 5 minutos;
2. Acrescentar o leite em pó e a margarina bater por mais alguns mínutos ;
3. Leve à geladeira por várias horas (mais ou menos 4 horas)
4. Deve ser conservado na geladeira em recipiente fechado por aproximadamente 3 meses.
&nbsp;OBS: Nesse caso a margarina deve ser utilizada pois o adoçante não da a mesma consistência que o açúcar






Leite condensado caseiro




Ingredientes:

10 colheres de sopa de açúcar
1 copo grande de leite em pó
1/2 copo de água fervendo
1 colher de margarina sem sal

Modo de Preparo
1. Bata no liquidificador a água morna com o açúcar por aproximadamente 5 minutos;
2. Acrescentar o leite em pó , margarina sem sal e bater por mais alguns mínutos;
3. Leve à geladeira por várias horas (mais ou menos 4 horas)
4. Deve ser conservado na geladeira em recipiente fechado por aproximadamente 3 meses.
OBS: a margarina tem o papel de deixar o leite condensado mais consistente pode ou não ser utilizado na receita fica a critério de cada um.





bolo mousse de chocolate com chantilly


Ingredientes:
Massa:
4 ovos (gemas e claras separadas)
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de leite morno
1 colher de sopa cheia de manteiga sem sal
2 xícaras chá farinha de trigo
1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

Recheio:
2 latas de leite condensado
4 colheres sopa de chocolate em pó
1 colher sopa de margarina
400gr de chocolate meio amargo cobertura (fracionado)


Cobertura:
300ml de chantilly batido
1 pacote de gelatina sem sabor

MODO DE PREPARO:

1) Para fazer a massa: Corte papel-manteiga para forrar o fundo de uma forma de 25 cm de diâmetro. Não é preciso manteiga e nem farinha. Somente o papel manteiga cortado redondo.

2) Coloque as claras na batedeira e bata até ficar em neve firme.

3) Adicione o açúcar e bata mais 2 minutos até formar um marshmallow firme.

4) Adicione as gemas e bata por mais 10 minutos. Isso que dará leveza à massa.

5) Enquanto as gemas ficam batendo com o restante dos ingredientes, leve o leite para amornar e adicione a manteiga dentro do leite, para derreter.

6) Misture também os ingredientes secos, à parte (chocolate, farinha e fermento em pó).

7) Quando der o tempo das gemas e dos outros ingredientes, desligue a batedeira.

8) Adicione metade dos ingredientes secos e metade do leite com manteiga. Mexa com fouet sem bater, só envolvendo os ingredientes. Adicione o restante dos ingredientes secos e o restante do leite com manteiga. Mexa mais um pouco com o fouet até incorporar os ingredientes. Coloque na forma com papel-manteiga e asse em forno médio por 40-50 minutos. Para saber se o bolo está bom, espete uma faca no bolo. Se sair limpa, tire o bolo do forno.

Preparo do recheio:

1) Coloque numa panela 2 latas de leite condensado, 4 colheres de chocolate em pó e a manteiga sem sal. Mexa até ferver.

2) Retire do fogo e adicione a cobertura de chocolate fracionado. Mexa até derreter.

Cobertura:

1) Bater o chantilly

2) Por último adicione a gelatina dissolvida em 5 colheres de água quente.

Montagem:

1) Corte o bolo em discos.

2) Na forma em que o bolo foi assado, coloque um disco de massa. Complete com metade do recheio.

3) Coloque outro disco de massa.

4) Coloque o restante do recheio.

5) Coloque o último disco de massa. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

6) Desenforme o bolo e cubra com chantilly.





Brigadeiro Light de colher



Ingredientes:
Primeira etapa
2 colheres de aveia
1 copo de leite desnatado
1 gema
Segunda etapa
1/2 lata de leite condensado
3 colheres de achocolatado light

Modo de Preparo:
Primeira etapa
Fazer um mingau grosso com os ingredientes da primeira etapa.
Segunda etapa
Acrescentar o leite condensado e o achocolatado light, colocar nas colheres e servir com castanha polvilhada.
Pode ser enfeitada com confeti, granulado,