Mais uma pra coleção
Autor: ALESSANDRA CAVALCANTI | Publicado: 2012-04-15T15:37:00-07:00

Com quase 4 mil cervejas - de 132 países -, empresário Eduardo Dantas é o  maior colecionador do Nordeste. A bebida é a terceira mais ingerida no  mundo e o Brasil aparece na 29ª posição no ranking de consumoAlessandra CavalcantiHá  mais de 30 anos, o comerciante Eduardo Dantas cultiva – com muito esmero  – o hábito de colecionar cervejas. Isto mesmo! Em um dos cômodos da sua  casa, na Fazenda Lages, a 12 quilômetros de Itabaianinha, ele guarda um  montante de quase 4 mil cervejas que representam mais de 130 países.Dispostas  em várias prateleiras, as latinhas, latões, garrafas e barris são  cuidadosamente catalogados. E a chave do seu ‘cervejódromo’ somente ele  possui. Até onde se sabe, a coleção de Eduardo Dantas é a maior do  Nordeste. “Há outro louco em São Paulo que tem mais de 21 mil latas  guardadas em dois apartamentos fechados. Eu sou um louco em menor escala  e creio que estou em primeiro lugar por aqui”, diz, num tom bem  humorado.Quando questionado sobre o porquê de colecionar  cervejas, Eduardo Dantas explica que ‘este é um tipo de coleção que não  para: está sempre inovando.’ E o mais curioso é que, apesar de exímio  colecionador, ele nunca fez da paixão nacional o seu grande vício:  costuma beber uma taça apenas para degustação.CURIOSIDADESEnquanto  apresenta a sua coleção à reportagem, Eduardo Dantas também mostra que  entende bem do assunto. Segundo ele, a cerveja é a terceira bebida mais  consumida no mundo (perdendo apenas para a água e o chá). A maior  cervejaria é a Budweiser, nos Estados Unidos, que também é o país que  mais produz a bebida. Na Bélgica, está a maior variedade, mas é na  Alemanha que se concentra o maior número de cervejarias por pessoas.“O  maior consumo de cerveja está na Tchecoslováquia. Lá são 180 litros por  pessoa/ano. A Irlanda vem em segundo lugar, com 153 litros. O nosso  Brasil está bem distante no ranking de consumo. Ele aparece na 29ª  posição, com 56 litros por pessoa/ano. O Rio de Janeiro é o Estado com  maior número de ingestão: são 90 litros por pessoa”, explica Dantas.Eduardo  Dantas acrescenta que a cerveja chegou ao Brasil com a família real, no  ano de 1808. As primeiras cervejas nacionais tinham tampa de rolha que,  por causa da fermentação, era amarrada ao gargalo com uma mini-corda.  Dantas também explica que contrário ao que se pensa, chopp e cerveja são  a mesma bebida.“A diferença é que o chopp passa pelo processo  de pasteurização para que os germes patogênicos sejam eliminados.  Algumas pessoas também não sabem que o famoso colarinho (espuma que se  acomoda na borda do copo) não é um mero enfeite. Ele atua como isolante  térmico e preserva aromas e gás carbônico da cerveja”, esclarece o  ‘professor’.O colecionador Eduardo Dantas nunca recebeu proposta  para vender a sua coleção. Ele deixa claro que não tem nenhuma  pretensão de fazê-lo, mas que tudo tem o seu preço. “Nos parâmetros  normais, eu não venderia. A não ser que o dinheiro oferecido fosse  suficiente para que eu não trabalhasse nunca mais”, diz, esbanjando  simpatia.Matéria publicada no Jornal Cinform - Aracaju/SEFoto:Marcelle Cristinne