Sardenha, deliciosa Sardenha
Autor: Rebanho Viajante | Publicado: 2016-11-24T08:10:00-02:00


Depois de um domingo muito agradável na Córsega, onde pudemos conferir o charme, a beleza e a rica história local, zarpamos à noite com destino a vizinha Sardenha, com proa Cagliari, capital política dessa região autônoma. Amanhecia o dia e o MSCPreziosa iniciava os trabalhos de fundeio, logo que se notando a proximidade do porto para com o centro da cidade. Aguardava-nos, Rebanho Viajante; José Carlos &amp; Amália; Lilian; e Marilene &amp; Mariana - o sardo Francesco, com o qual há meses vinhamos elaborando um dia de atrativos interessantes na localidade. &nbsp;Em terra firme, logo embarcados na van de Francesco e começamos um tour pela cidade, especialmente pelos mais antigos bairros, pela fortificada área no alto da principal colina, certamente eleita como posição estratégica na defesa territorial da ilha, em outros tempos. Caminhamos numa picada meio que de alpinista e pudemos ingressar na cidade velha, suas portas e muralhas, chegando a catedral local. Área de prevalência da cultura da época da dominação dos pisantinos, uma catedral graciosa e aconchegante. Imagens, fotos e experiencias no alto da Ilha e, por entre labirintos e ruelas, alcançamos um patamar inferior (ninguém suportaria um roteiro de retorno, com certeza). Embarcados e sob o comando de Francesco, ainda visitamos um outro local panorâmico antes de nosso principal destino: uma cantina garage de típicos sardos tintos e brancos. A brisa sardenha soprava expectativas, enquanto as estreitas estradas dilaceravam um solo eivado de importância histórica dos tempos de domínios do Mediterrâneo. Símbolo do poder e dominação, a estratégica Sardenha conferia o poder da dominação das águas do mundo civilizado. Por lá passaram os fenícios, cartagineses, otomanos, romanos, espanhóis... que possibilitaram a formação de um feudo de especificidades, onde não há uma identidade específica com nenhuma outra nação, notando-se uma nítida pretensão de independência &nbsp;dos locais. Afora tais ponderações etílicas (texto sendo gerado após muitas e muitas manifestações de Dionísio), finalmente alcançamos a região onde são cultivadas as espécies locais de uva, na cantina pertencente a Giuseppe Leccis, terceira geração de locais produtores. Efusiva recepção e estávamos no clima, cheiro e sabor dos vinhedos de canonnau (uva autóctone da Ilha), sedentos por uma degustação dos segredos de milênios de elaboração de vinhos. Após breve apresentação dos processos de criação dos vinhos, fomos surpreendidos por uma interminável sequência de acepipes artesanais, acompanhados do leite divino dos parreirais - presuntos, copas, queijos, salames e pães, obra dos familiares de Francesco. Baco, efetivamente furioso, castigava-nos com a essência da poesia local, em lágrimas traduzidas em vinhos elaborados artesanalmente por Giuseppe; os acepipes, o azeite, os pães santificavam e perdoavam o pecado da gula. Quando parecia que finalmente tínhamos alcançado o olimpo, surge um prato de massa sarda embriagada em molho de tomate local, com pequenos pedaços de carne - uma agressão às mais comezinhas diretrizes dietéticas. Enfim, finalmente, concluindo, por fim: uma aventura inesquecível - certamente restamos abduzidos pelos encantos da Sardenha! Hora do retorno ao MSCPreziosa, nosso grupo numa confusão justificável entre Jesus e Genésio, e a certeza de momentos inolvidáveis: os doces e artesanatos da mãe de Francesco; Giuseppe, sua esposa e filho Giovani, o vinho, os queijos, os frios, os pães... Por hoje chega. Vamos seguir com os sabores da Sardenha, tal qual uma criança que reserva o melhor da sobremesa para o final, para poder eternizar o seu prazer... Imagens:



PS - algumas imagens do jantar onde tivemos a honra da refeição prestigiada pelo Comandante Giuliano Bossi, em noite de gala











&nbsp;







Em que pese o tempo não se apresentar muito simpático, ainda assim o mar azul sorria em ondas brancas e os verdejantes campos da Ilha não denunciavam a proximidade do inverno











Do alto da colina que debruça sobre a cidade de Cagliari, os bairros antigos ladeiam a imponente fortaleza de tanta história&nbsp;




Tentamos trazê-lo - mas não deve caber na bagagem




Nosso grupo com a presença da simpática Lilian




A cidade antiga, com a bela catedral ao fundo





Os bairros antigos e seu acidentado relevo




Dentre tantos mimos e caprichos, Francesco ainda recebeu nosso grupo com uma bandeja de doces feitos por sua mãe




Já na zona agrária da Sardenha, uma plantação da autóctone cannonau




Mesmo com terrenos acidentados e irregulares, joelhos aguentando o tranco




A degustação foi iniciada por um típico branco e seguida de tintos especiais




Uma sequência de frios, queijos e pães artesanais que antecederam uma tradicional massa sarda




O pessoal não teve dó - consumiu tudo que ousou passar sobre a mesa





A família de Giuseppe e a quarta geração da cantina já se apresentando







O simpático Francesco registrando o evento





Noite de gala, alguns mimos do Comandante





Sr. Carneiro que não é bobo nem nada...




A honra de dividir nossa mesa com o Comandante Giuliano Bossi e sermos brindados com estórias e histórias. Desde 1964 navegando entre Europa e Brasil, por muitas vezes comandando o histórico Eugênio C e agora Embaixador da MSC&nbsp;




Alguns momentos da noite, sempre com o sorriso delicioso de Kelly, ao som do sensível piano harmonizado por Luis