JANTAR BENEFICENTE SABORES DA TAINHA - 14 de AGOSTO 
Autor: Bottarga Gold | Publicado: 2014-08-07T11:20:00-07:00




CONTAGEM REGRESSIVA PARA O JANTAR BENEFICENTE SABORES DA TAINHA!CONVITES ESGOTANDO, GARANTA JÁ O SEU...



A cidade de Itajaí recebe o evento beneficente “Sabores da Tainha”, um jantar em prol da APAE da cidade, que acontecerá no dia 14 de agosto de 2014 no Maria’s Itajaí Convention e unirá solidariedade, alta gastronomia, excelente música em um ambiente acolhedor.O jantar contará com aula show do renomado Chef francês Giuseppe Marino. O cardápio gastronômico terá em sua base produtos genuinamente catarinenses, como a Tainha e a Bottarga (ovas da tainha desidratada). Assim, o Chef apresentará a tainha como ingrediente premium na alta gastronomia, mostrando como o desdobramento de um produto popular pode se tornar especiaria em pratos elaborados.A Bottarga, uma iguaria brasileira muito apreciada na Europa onde é conhecida como “Caviar do Mediterrâneo” é outro ponto alto do cardápio, especialmente elaborado para a ocasião. O convite no valor de R$ 100,00 por pessoa dá direito à degustação de um cardápio completo, além de poder apreciar vinhos catarinenses da Villaggio Grando.A Viagem gastronômica – Sabores da tainha - 14/08/2014- Amuse boucheCesta de pães com Bottarga Gold em lâminas e azeite de oliva extra virgemEntrada Fria- Inverno em NoruegaPoupeton de tainha gravlax e Bottarga Gold com molho gelado hydromelEntrada Quente- Romance de outono na ToscanaVeloute de abóbora ao perfume de tartufo ,ovo pôche Florentina, pana de pecorino e Bottarga Gold em grãoPrato Principal- Perfumes de primavera na Provence Cote d'AzurTainha simplesmente grelhada, tartelette ao perfume de Nice , marisco gratinado provençal, molho pesto e tapenadeSobremesa- Verão na bela Santa CatarinaPrato degustação de sobremesaToda a receita do evento será doada à APAE Itajaí que utilizará o recurso para a reforma e reconstituição de suas instalações. Atualmente a APAE conta com 370 alunos, 92 colaboradores, dentre eles, Fonoaudiólogos, Terapeutas Ocupacionais, Dentistas, Psicólogos, Clínicos Geral e Assistente social.A APAE é uma entidade civil, filantrópica, de caráter cultural, assistencial e educacional, sem fins lucrativos e tem como publico alvo pessoas com deficiência intelectual associada ou não a outras deficiências.Sobre o Chef:Giuseppe Marino: é reconhecido pela qualidade e sofisticação dos pratos. Formado pela Ecole Hoteliere de Gastronomie Pierre et Marie Curie. O professor de Gastronomia do Grupo UNIASSELVI/FAMEBLU foi semifinalista do concurso “UM DES MEUILLEUR OUVRIER DE FRANCE”, na cidade de AVIGNON, em 2004. Foi o chef responsável pelo jantar de abertura do Festival de Cannes, além de ter comandado a cozinha dos hotéis Club Med em diversos países e foi escolhido pela empresa americana Outstanding in the Field.LOCAIS DE VENDA:BRAVACINASRod. Osvaldo Reis, 3547Praia Brava - Itajaí SCTEL: 33440082APAE ITAJAÍAvenida Joca Brandão, 537 – CentroTEL: 33488813LOJA ALLESAvenida Alvim Bauer, nº 119TEL: 32644150BALNEARIO CAMBORIU



PANIFICADORA PATTINO

R. Felipe Schmidt, 174,&nbsp;

Itajaí - SCTEL: 3344-4102





PANIFICADORA DA VILA

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Itajaí - SCTEL: 3348-5781