Dia de campo apresenta projeto de produção de cordeiros a baixo custo
Autor: Valor Investe | Publicado: 2012-03-27T05:30:00-07:00

Trabalho inédito busca o aproveitando de pastagens tropicais para a produção de cordeiros a um baixo custo. A divulgação dos primeiros resultados da pesquisa foi realizada, no dia 24 de março de 2012, durante Dia de Campo no Centro de Ensino e Pesquisa em Ovinocultura (Cepov), na Fepagro Viamão. O evento faz parte do projeto Sistemas de alimentação de cordeiros para a produção de carne de qualidade no outono: redução da sazonalidade de produção associado à sustentabilidade ambiental e econômica.
Com duração prevista de dois anos, o projeto está sendo coordenado pelo professor da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Cesar Poli, além dos pesquisadores da Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária (Fepagro), Zélia Maria de Souza Castilhos e Flávio de Conde Albite, diretor da Fepagro Viamão, cientistas da Universidade Federal do Paraná (UFPR), estudantes de graduação e pós-graduação da Ufrgs e estagiários de outras universidades.
O diret or-presidente em exercício da Fepagro, Alexander Cenci, disse da importância desta iniciativa interinstitucional pelo desenvolvimento da pesquisa que atende o contexto atual da ovinocultura do Estado. Albite falou sobre os investimentos para capacitar a unidade de Viamão a receber este importante projeto. Segundo ele, no local também são feitos trabalhos com cana-de-açúcar, soja, feijão, butiá e polinização com abelhas sem ferrão. "O espaço ainda pode ser utilizado para piscicultura, plantas medicinais e estação meteorológica",conclui.
Para o professor Poli, o grande diferencial deste trabalho multidisciplinar será o montante de informações, por envolver pesquisadores de diferentes áreas. A pesquisa dará um importante impacto na redução da sazonalidade de produção de carne de ovinos, no melhoramento da sua qualidade e na sustentabilidade ambiental. Essa diminuição de períodos promoverá avanços importantes na indústria (com a diminuição da capacidade ociosa) e no comér cio, além de gerar impactos para o consumidor (com o oferecimento de carne de qualidade) e para o produtor (com o aumento do retorno econômico).
O evento contou com as presenças dos diretores do Instituto de Pesquisas Veterinárias Desidério Finamor (IPVDF), Maurício Gauterio Dasso, da Fepagro Campanha - Hulha Negra, Adriana Tarouco e da Fepagro Serra do Sudeste - Encruzilhada do Sul, Elder Coelho Lopes.
Sobre o Projeto
O projeto está avaliando diferentes sistemas de alimentação de cordeiros das raças Corriedale e Texel terminados em pastagens de verão para produção de cordeiros de forma sustentável e de qualidade no outono. 
O trabalho gerará as seguintes informações: desempenho animal em pastagens de verão, desempenho das pastagens, emissões de metano, infecções de parasitoses gastrointestinais (um dos maiores problemas da ovinocultura) para o controle da verminose, crescimento através de ultrassonografia para a avaliada da deposição de músculo e gordura, avaliação da qualidade da carne em relação aos tipos de ácidos graxos e compostos fenólicos, caracterização de carcaça, diferenciação genética, comportamento ingestivo e, por fim, a análise econômica dos diferentes sistemas de alimentação dos cordeiros.
Forrageiras
No primeiro ano do projeto estão sendo analisados três tipos diferentes de gramíneas de grande importância para a região Sul: grama bermuda Cynodon spp.cv. Tifton-85, capim aruana Panicum maximum cv. IZ-, e braquiária brizanta Brachiaria brizantha cv. Marandu.
Segundo a pesquisadora Zélia Maria de Souza Castilhos, responsável pela área de pastagens, está sendo avaliada qual a melhor espécie forrageira em termos econômicos. "A que der melhor rendimento de gordura de cobertura e tiver melhor retorno econômico vai ser repetida na segunda fase do projeto com suplementação com concentrados e leguminosas", explica a pesquisadora. As avaliações, durante o primeiro ano de estudos de desempen ho de pastagem e do desempenho animal, foram realizadas pela aluna de doutorado Andréia Barros de Moraes.
Parasitas
Um dos graves problemas que afetam a agropecuária é o parasitismo. O responsável pela coleta de informações nesta área é aluno de mestrado Fernando Magalhães de Souza. "Nós estamos estudando como o ambiente influencia na infestação das larvas na pastagem, por isso analisamos temperatura, umidade e incidência de raios solares. Além disso, estamos fazendo exames parasitológicos nos ovinos", explica.
Segundo ano
Será avaliada, no segundo ano, a gramínea que tiver o melhor desempenho na análise econômica, com o uso de diferentes formas de suplementação alimentar dos animais. Os tratamentos serão: escolha da espécie de gramínea com melhor rendimento na análise econômica, suplementação a 1,5% do peso vivo com ração à base de farelo de soja e milho, suplementação a 2,5% do peso vivo com ração à base de farelo de soja e milho, oferecimento d e uma área suplementar sem restrição de consumo de feijão miúdo.
Financiamento
O estudo é financiado pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), Fepagro e UFRGS. Os investimentos pagam os materiais e as bolsas dos alunos. "É um grande trabalho e com um excelente custo-benefício", afirma o coordenador do projeto.
No final do projeto, serão geradas três teses de doutorado, três dissertações de mestrado e quatro estágios curriculares de diferentes universidades brasileiras e internacionais.
FONTE:
Fundação Estadual de Pesquisa Agropecuária 
Gislaine Freitas - Jornalista
Telefone: (51) 3288-8084
Publicado em 26/03/2012 na seção noticias da AGROSOFT BRASIL