GENGIBRE
Autor: Cardápio Alternativo | Publicado: 2012-04-19T08:38:00-03:00


OS BENEFÍCIOS DO GENGIBRE( Zingiber officinale, Roscoe)
retirado de:&nbsp;http://terapiafloralon-line.blogspot.com.br/2008/08/47-os-benefcios-do-gengibre.htmlAtênção: este estudo visa apenas fornecer informações sobre saúde preventiva.1. NomenclaturaNome científico : Zingiber officinale, Roscoe.Nome tibetano: bca'egaNome sânscrito: sunthi (desidratado) andrak (fresco)Nome popular: gengibre2. Princípios Ativos- citral, 1,8-cineol, zingibereno, bisaboleno, geraniol, acetato de geranila,gingeróis,chugaóis, zingiberol, ?-canfeno, ß-felandreno, borneol, linalol,acetatos e caprilatos de zingibero.- Amido; proteínas; gorduras; princípios amargos; ácidos orgânicos; saisminerais e resinas.3. Propriedades medicinaisO gengibre foi introduzido no Brasil no século XVI pelos colonizadores .Apresenta muitas propriedades medicinais devendo fazer parte da farmácianatural de todas as residências.As suas características ayurvédicas podem ser classificadas de acordo comas seguintes características:· Rasa (sabor resultante do contato do alimento com a língua) : picante.· Virya (propriedade térmica do alimento ao chegar no estômago) : quente.· Vipak (pós-digestivo) : doce.O gengibre é quente em potencial, leve e gorduroso. Alivia khapa e vata. Estimula a digestão, alivia a constipação e é um tônico cardíaco.Faz parte de um grupo de árvores - drogas naturais - chamada tryasuna, que possuem efeitos semelhantes.Tryasuna é picante e potencialmente quente.O gengibre na medicina ayurvédica trata obesidade, possui ação na doença asmática, resfriados, slipada (elefantíase) e rinite crônica.O Dr. Krishna Srivastava, da universidade de Odense, na Dinamarca, pesquisou onze condimentos e descobriu que sete deles tinham efeitos anticoagulante. Os mais potentes foram cravo, gengibre, cominho e açafrão.O gengibre realmente é um poderoso anticoagulante nos seres humanos, como descobriu Charles R. Dorso, M.D., da Faculdade de Medicina da Cornell University.O Dr. Dorso relatou que o agente ativo era o gingerol, um componente do gengibre quimicamente semelhante à aspirina.O gengibre também é um excelente remédio para enjôo ou náuseas e, diferentemente das drogas, não provoca efeitos colaterais, nem sonolência, pois o gengibre não atua através do sistema nervoso. Vários estudos comprovam este fato.Acrescentar um pouco de gengibre para bloquear os gases produzidos por alguns alimentos como a ervilha, realmente são benéficos. Pesquisadores da universidade G.B. Pant, na Índia, documentaram sua eficácia, após estudarem a ação antiflatulência do gengibre.Dr. Krisnha C. Srivastava também estudou a ação antiflatulência do gengibre, já que afeta as prostaglandinas (substâncias que ajudam a controlar respostas inflamatórias envolvendo a histamina e a dor)Na verdade, o gengibre funciona de forma bastante semelhante à aspirina, bloqueando a síntese de prostaglandina e levando à redução da inflamação e da dor.Em estudo feito com um paciente, o mesmo foi orientado a ingerir 500 a 600 mg (aproximadamente um terço de uma colher de chá) de gengibre em pó misturado com água pura. Em 30 minutos percebeu-se o efeito no alívio da dor de cabeça. Nos três ou quatro dias seguintes ela continuou a ingerir o preparado (4x ao dia).O gengibre tem sido utilizado na Índia há milhares de anos para o tratamento de doenças reumáticas.Um outro estudo também mostra que o gengibre pode acelerar o metabolismo, queimando calorias e, desta forma, auxiliando no tratamento da obesidade.De acordo com a Dra. Vinod Verma o pó também pode perder as propriedades farmacêuticas. O gengibre seco conseguido no ocidente não é comparável ao sunthi, pois na Ayurveda existe um método especial para secá-lo.O gengibre sempre é indicado em programas de desintoxicação.Dr. Vasant Lad orienta os seguintes cuidados:· Uma colher de gengibre fresco com uma pitada de sal funciona como aperitivo.· Tomar lassi com uma pitada de gengibre ou cominho em pó ajuda na digestão.· Um copo de leite com gengibre tomado antes de dormir é nutritivo e acalma a mente.· Em caso de febre, é recomendável fazer um jejum com infusão de gengibre(chá).Indicações: estimulante gastrintestinal, aperiente, combate os gases intestinais (carminativo), vômitos, rouquidão; tônico e expectorante. Externamente é revulsivo, utilizado em traumatismos e reumatismos.Parte usada:Rizoma ("raiz").Preparo e dosagem:Pulverizar o rizoma e ingerir contra vômitos.Decocção: preparar com 1 colher (chá) de raiz triturada em 1 xíc. de chá água, tomar 4 xíc. de chá ao dia.Cataplasmas: preparar com gengibre bem moído ou ralado e amassado num pano, e deixar no local (para reumatismos e traumatismos na coluna vertebral e articulações).Rizoma fresco: mascar um pedaço (rouquidão).Tintura: 100 g do rizoma moído em 0,5 l de álcool, fazer fricções para reumatismos.Xarope: pode ser ralado e adicionado a xaropes, juntamente com outras plantas.Toxicologia: o uso externo deve ser acompanhado para evitar possíveis queimaduras.4. Bibliografia1. Almança, Carlos César Jorden. Formulário de Prescrição Fitoterápica. São Paulo: Editora Atheneu, 2003.2. Carper, Jean. Alimentos: o melhor remédio para boa saúde. Rio de Janeiro: Editora Campus, 1995.3. Dash,Vaidya Bhagwan. Matéria Medica of Indo-Tibetan Medicine. Delhi: Classic Índia Publication, 1987.4. Lad, Vasant. Ayurveda - La ciência de curarse a uno mismo. Guia prática de medicina ayurvédica.5 .Panizza, Sylvio. Plantas que curam: cheiro de mato. São Paulo: IBRASA,1997.6. Verma, Vinod. Ayurveda: a medicina indiana que promove a saúde integral.Riode Janeiro: Record: Nova Era, 2003.