Osteria Dino
Autor: Tatianna Ferraro | Publicado: 2015-09-21T10:05:00-03:00


&nbsp; No último sábado convoquei alguns amigos para conhecermos a recém inaugurada Osteria Dino. Localizada no charmoso Centro Histórico de São José (que eu torço para que um dia tenha vários restaurantes e barzinhos em volta da Praça, valorizando as casas coloniais que ali estão), a casa abriu as portas no dia 12 de setembro e eu; particularmente;&nbsp;acredito que o restaurante tem tudo para virar o novo queridinho dos que valorizam uma boa comida italiana.




Floripa na Mesa


&nbsp; O Osteria Dino foi idealizada pelo Chef Dino Pisselline, italiano que reside no Brasil há muitos anos. No nosso jantar, tivemos oportunidade de conhecê-lo; simpático e comunicativo; Dino nos contou um pouquinho da sua história. Antes de criar raízes em Florianópolis, teve a oportunidade de trabalhar em lugares renomodados- dentro e fora do Brasil -, deixando o seu currículo digno de um excelente chef. Nos seus 25 anos de cozinha passou pelo Cipriani de Veneza, foi Chef Executivo do Copacabana Palace (RJ), inaugurou a rede de restaurantes do Hotel Sheraton, foi o cozinheiro chefe do Fratelli (RJ), gerenciou a cozinha do resort Luxury Cafayateand Wine Spa em Salta (Argentina) e no La Tavola (Aracajú). Em Florianópolis, dedicou-se a eventos e jantares privados e criou o menu do restaurante Donna de Jurerê Internacional.&nbsp;

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&nbsp; Após procurar em vários lugares, foi no Centro Histórico que Dino e seus dois sócios - Marco e Federico - acharam a charmosa casa que receberia a Osteria. O lugar é amplo aconchegante, rústico e charmoso. Além do amplo salão, possui mesas externas já aguardando pelos dias de verão, espaço kids e uma lateral de vidro com vista para a pracinha, e foi o lugar que o simpático atendente nos indicou no momento da reserva. Dando cor as paredes da casa, está a bela exposição fotográfica "Gente Forna &amp; Cores" da fotógrafa Roberta Sartorato.&nbsp;




Imagem: Osteria Dino




Imagem: Osteria Dino


&nbsp; O cardápio é enxuto e interessante. Nas entradas opções de polentas, bruschettas e carpaccios. Nos pratos principais, além dos pratos italianos tradicionais como as pastas, risottos e gnochi, traz a carne e os frutos do mar mesclando a tradição italiana com o gosto e estilo local, e levando em consideração o que o mar e a terra tem a oferecer. Um ponto bem interessante, é que para os clientes com intolerância a lactose e/ou ao glúten, o restaurante tem pratos especiais indicados pelo chef. A sua carta de vinhos é outro ponto que chama a atenção, pois a casa fez questão de valorizar o vinho catarinense, escolhendo os vinhos da região de São Joaquim que foram selecionados pelos sócios, e com preços acessíveis. Em breve, a casa também estará oferecendo opções de vinhos italianos, incluindo o Prosecco.



&nbsp; Como eu tenho amigos muito queridos, na hora dos pedidos cada um teve o cuidado de não repetir o prato só para o blog ter mais opções para apresentar para vocês. Será que eles são legais? =) Iniciamos à noite com o Couvert oferecido pelo nosso garçom, e que com certeza, entrou na listas dos nossos couverts favoritos. Na hora em que ele colocou a cestinha na mesa, já veio aquele cheirinho e o calor do pãezinhos sinalizando que eles estavam quentinhos. Os pãezinhos eram variados e vieram acompanhados de manteiga, azeite de oliva temperado e uma pastinha de lagostim que estava uma delícia e, realmente, os&nbsp;pãezinhos&nbsp;estavam macios e quentinhos. Para acompanhar a nossa entrada, escolhemos o vinho Rosè Monte Agudo Sublime (R$55), como já conhecíamos o vinho durante a nossa visita à São joaquim, sabíamos que era uma excelente escolha.&nbsp;




Floripa na Mesa







Floripa na Mesa




&nbsp; A minha escolha para o prato principal foi o Ravioli del Fatore (R$40), raviolis recheados com cordeiro ao molho de fondue de parmesão. Adorei o meu prato e, com certeza, comeria novamente, para ser sincera fiquei sonhando com ele no domingo. Talvez você olhando a foto, pense: "parece pouco", mas não é, o ravioli é bem recheado e o molho como é de queijo é mais consistente, ainda mais se você comer uma entrada, posso dizer que terminei bem satisfeita. Ainda na linha das massas recheadas, a minha amiga Bibi escolheu o Tortelli alla Bufala (R$40), massa fresca recheada com mozzarella de búfala ao molho de tomate e manjericão. Este era uma das opções que eu escolheria, e a Bibi adorou.




Floripa na Mesa





Floripa na Mesa




&nbsp; O Guilherme foi no Filetto Padano (R$52), filé mignon ao molho de cogumelos e "panura" (crosta) de ervas, servido com batatas gratinadas. A carne estava muito saborosa e o prato agradou. O nosso amigo José escolheu o Spalla di Agnello "alla Dino" (R$52), paleta de cordeiro ao vinho Barolo com polenta cremosa, também foi muito elogiado. E para finalizar os pratos, o nosso amigo Willian escolheu o Gnocchi "della Regina" (R$40), nhoques de batata ao molho de tomate, pesto e mozzarella em crosta de pão. A apresentação do prato chamou a atenção sendo fechado com uma camada fina de pão crocante, e quando rompida, estava o prato bem quente. Sou apaixonada por molho vermelho e tive a oportunidade de prová-lo, e com certeza o próximo prato que pedirei será com este molho, estava uma delícia. No geral, todos ficaram muito satisfeitos com a sua escolha.&nbsp;




Floripa na Mesa




Floripa na Mesa




Floripa na Mesa




Floripa na Mesa






&nbsp; Para acompanhar o jantar, escolhemos o vinho&nbsp;Monte Agudo Carbenet Sauvignon - Merlot (R$55), um vinho mais encorpado que o primeiro, já que era tinto, mas também muito bom.&nbsp;




Floripa na Mesa




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&nbsp; O horário de funcionamento da Osteria será de quarta a sábado no jantar, e durante o almoço abrirá nos sábados e domingos. Como a casa abriu a pouco tempo, o movimento ainda está tranquilo, mas se tem preferência por algum lugar específico; como o espaço kids; ou para grandes grupos, é interessante fazer reserva. A Osteria possui estacionamento próprio.



&nbsp; Desejamos muito sucesso! Além de excelente pratos a casa tem uma atmosfera muito boa, tivemos um ótimo jantar e, com certeza, iremos voltar.











Praça Hercílio Luz, 177 - São José

(48) 3247-6900



www.osteriadino.com.br



Horário de Funcionamento:

Quarta a Sábado: Jantar

Sábado e Domingo: Almoço