Mudar o hábito alimentar traz grandes benefícios!
Autor: Personal Nutri em Bauru: Thays Klein | Publicado: 2011-08-31T15:03:00-07:00

Pessoal, tudo bem? Sei que as vezes parece difícil só de pensar em mudar o que comemos para eliminar peso ou ter uma alimentação saudável, mas não é difícil! E depois de começar, você ira notar a diferença e não vai querer mais voltar a comer o que ingiria antes. Por isso não podemos usar o termo dieta para mudança dos hábitos alimentares, por que dieta é para um determinado período de tempo e mudança é para sempre, isso não significa que você não vai poder comer guloseima ou tomar aquela cervejinha, tudo pode, o que não pode é exagerar! Abaixo tem umas dicas muito importantes para você começar as mudanças, começe logo!
PROCEDIMENTOS                           PARA REDUÇÃO DE CALORIAS NA PREPARAÇÃO                         DE ALIMENTOS (WILLIAMS,1995)                        1.                           O ponto principal é escolher alimentos                         de baixa caloria e de alto valor nutritivo baseado na                         pirâmide da alimentação. Evite os alimentos refinados.                         Se comprar alimentos prontos evite os que contenham calorias                         elevadas. Observe o rótulo das embalagens quanto a quantidade                         de gordura e calorias . 2.Reduza                           a quantidade de gordura na dieta (não mais que 30% na dieta ) pois podem estimular o apetite.                         O depósito de gordura nos tecidos adipósos parece ser                         mais eficiente que dos carboidratos e proteínas. 3.                           Reduzir a quantidade de açúcar refinada                         na dieta através da restrição própria açúcar ou adoçantes                         artificiais. 4.Utilizar                           derivados do leite tentando reduzir o excesso de calorias,                           retirando -se a gordura                         como: leite desnatado, leite em pó desnatado, queijos                         magros, yogurtes com baixo teor de gordura . Evitar alimentos                         integrais como: creme de leite e leite integral. 5.Os                           derivados da carne são ricos em proteína                         mas contêm excesso de calorias. Utilizar com preferência                         as carnes magras Dar preferência a: Peixes, galinha,                         ovos (clara). Ao cozinhar, retire ao máximo a gordura                         e se comer em restaurantes, escolha pratos pobres em                         calorias como: frango grelhado, carnes magras e saladas. 6.Os                           pães integrais são ricos em vitaminas,                         minerais e fibras. Utilize paes de centeio, cereais,                         arroz integral, aveia, feijão, farelo de trigo para uma                         dieta rica em fibra. Evite alimentos com adição de açúcar                         e gorduras. 7.As                           frutas e seus derivados são ricas                         em vitaminas e fibras, selecione frutas frescas ou em                         latas , mas que sejam enlatadas em seus próprios sucos.                         Evitar aquelas conservadas em melados. Reduzir o consumo                         de frutas secas, pois contêm alto teor de calorias. Comer                         pelo menos uma fruta cítrica diariamente. 8.Os                           derivados de vegetais são pobres                         em calorias mas ricos em vitaminas, minerais e fibras.                         Selecione aqueles de folhas verdes escuros e de flolhas                         laranjadas e amarelas . Alimentos de baixa caloria como:                         cenoura , rabanetes, e aipo são muito nutritivos para                         se comer entre as refeições. As frutas e vegetais fornecem                         volume a dieta e uma sensação de estar satisfeito após                         comê-los, sem excesso de calorias. 9.Usar                           o mínimo possível de derivados                         de gordura como: môlhos para salada, manteiga, margarina                         e óleos de cozinhar. Não preparar os alimentos com óleos                         utilizados anteriormente para frituras e utilizar panelas                         ante-aderentes como teflon . 10.Bebidas                           como leite, sucos e refrigerantes devem ser pobres                           em calorias. O consumo de líquidos deve                         ser alto para que crie uma sensação de satisfação durante                         as refeições A água é o flúido mais recomendado mas podem                         ser consumidos também as bebidas dietéticas, cafés, chás                         misturados à adoçantes. 11.Reduzir                           o consumo de álcool, pois é calórico                         e não possui nenhum nutriente. 1g de álcool equivale                         a 7 calorias. As cervejas "light" economizam cerca de                         50 kcal.12.O                           consumo de sal deve ser reduzido para a quantidade                           normal encontrada nos alimentos. Tentar                         substituí-lo por ervas secas melhorando o sabor. 13.Ao                           invés de ingerir 2 ou 3 refeições                         diárias, faça 5 ou 6 pequenas. Dê preferência aos alimentos                         com baixas calorias e nutritivos entre as refeições. 14.Somente                           cozinhe pequenas porções de                         alimentos por refeição, ou seja, o suficiente para evitar-se                         a tentação das repetições. 15.Pesquisar                           , quais são os alimentos                         pobres em calorias em cada um dos derivados dos alimentos                         e introduza aqueles agradáveis ao seu paladar. Aprender                         a substituir alimentos de baixa caloria pelos ricos .