Salada Delícia
Autor: Luciana Macêdo | Publicado: 2011-11-24T20:02:00-02:00

Preparar uma salada pode ser fácil para quem gosta de saboreá-la, o que não é o meu caso.Salada para me conquistar precisa ter um "algo a mais". A Salada Delícia possui um belo colorido e os ingredientes combinam perfeitamente entre si. O toque final fica por conta do molho italiano. O meu preferido é o que tem mel como um dos ingredientes, mas dispenso a cebola.Para quem costuma excluir a saldinha das refeições a dica é caprichar nos molhos, eles deixam as saladas mais saborosas.Salada DelíciaIngredientes:folhas verdes diversas (alface lisa, alface crespa, alface americana, alface roxa, agrião e rúcula)pinolimaçã verdemorangoqueijo Grana PadanoModo de Fazer:Lavar as folhas e secar.Cortar as maçãs em cubos pequenos.Cortar os morangos ao meio.Ralar o queijo em lascas.Preparar e servir o molho a seu gosto.Arrume os ingredietes em uma saladeira de maneira harmoniosa. Sirva o molho que acompanha a salada em molheira.Molho ItalianoIngredientes:1 dente de alho1/2 colher (chá) de sal marinho1/3 de xícara de azeite de oliva6 grãos de pimenta do reino1/2 colher (chá) de orégano4 colheres (sopa) de vinagre tinto3 colheres (sopa) de vinho tinto secoModo de Fazer:Descasque e amasse grosseiramente o dente de alho. Triture grosseiramente os grãos de pimenta-do-reino. Em um recipiente coloque o vinagre, vinho e sal. Misture bem para que o sal dissolva. Acrescente a pimenta-do-reino, o orégano e o alho amassado. Vá acrescentando aos poucos o azeite de oliva emulsionando o molho com um garfo ou batedor. Coloque em um vidro e deixe descansar por 4 horas. Retire e elimine o dente de alho. SirvaMolho ItalianoIngredientes:1 copo pequeno de vinagre2 copos de mel5 copos de azeite1 ovo1/2 cebola média roxa1 colher (sobremesa) de orégano1 colher (sobremesa) de manjericão1 pitada de pimenta do reinoModo de Fazer:Bata tudo no liquidificador.Molho Italiano com Ervas SecasIngredientes:1 colher (sopa) de sal1 pitada de alho granulado1 colher (sopa) de cebola granulada1 colher (sopa) de açúcar2 colheres (sopa) de orégano1 colher (chá) de pimenta do reino moída1/4 colher (chá) de tomilho seco1 colher (chá) de manjericão seco1 colher (sopa) de salsa seca1/4 colher (chá) de sal com aipo2 colheres (sopa) de salModo de Fazer:Em uma vasilha pequena, misture o sal, o alho granulado, a cebola granulada, o açúcar, o orégano, a pimenta, o tomilho, o manjericão, a salsa e o sal com aipo. Armazene em um pote hermético.Para preparar o molho, misture 60ml de vinagre branco, 150ml de azeite, 2 colheres (sopa) de água com 2 colheres (sopa) de ervas aromáticas preparadas.Molho Italiano para SaladasIngredientes:1/2 xícara (chá) de cebola batidas1/4 de xícara (chá) de açúcar1 xícara (chá) de vinagre de limão1 xícara (chá) de azeite de oliva ou óleo2 colheres (chá) de sal1 xícara (chá) de catchup1 colher (chá) de mostarda (em creme)1 colher (chá) de pimenta e oréganoModo de Fazer:Misture todos os ingredientes e coloque em um frasco com tampa.Guarde na geladeira. No dia seguinte, passe pela peneira e volte à geladeira até o momento de usar em sua salada preferida.Nota:As receitas dos molhos foram tiradas de sites de gastronomia, mas não tenho as fontes.Sirva a salada com os temperos e molhos de sua preferência.Imagens: Cafezinho das Cinco