Quase metade dos homens está com colesterol elevado, indica pesquisa do HCor
Autor: Geraldo Oliveira | Publicado: 2011-08-11T04:56:00-07:00

 									Do UOL Ciência e SaúdeEm São Paulo                   
 				               	 						               		               	         				         			               	               			               		                			 	&nbsp;Um levantamento realizado pelo HCor (Hospital do Coração) com 1.252  pacientes na faixa etária de 30 a 55 anos, mostrou que 43% dos homens  estão com colesterol LDL elevado (maior ou igual a 130 mg/dL, enquanto o  recomendado é não ultrapassar a 100 mg/dL). Já entre as mulheres, 30,4%  apresentaram colesterol maior ou igual a 130 mg/dL.
 	 		 			O que é?O colesterol é uma molécula similar à gordura que age na composição  da membrana que envolve as células, é essencial para a fabricação de  hormônios e na composição da vitamina D, necessária para os ossos e para  o crescimento. Obtido nos alimentos de origem animal ou produzido pelo  fígado, ele circula por todo o corpo, mas não é solúvel no sangue.
No Brasil, estatísticas oficiais indicam que a doença atinge de 12% a  15% da população (aproximadamente 22 milhões de pessoas). O número  aumenta para 20% no mundo todo.
O controle do colesterol é fundamental para evitar o risco de  desenvolver doenças coronárias. Elas ocorrem quando há a obstrução dos  vasos sanguíneos pelo acúmulo de gordura depositado nas artérias --  responsáveis por levar oxigênio ao coração através do sangue. Além do  colesterol elevado, há outros fatores de risco para doenças do coração  como hipertensão, diabetes, fumo e pré-disposição genética.
Os níveis de colesterol aumentam quando ingerimos gorduras saturadas  (como carnes gordurosas, pele de frango, leite e derivados de leite  integrais), presentes também em alguns alimentos de origem vegetal  (azeite de dendê, gordura de côco), além de gordura trans.
 	 		 			Colesterol ruim X bomEnquanto o ruim se deposita nas artérias formando placas que podem  endurecê-las e entupi-las, e o processo pode gerar problemas  cardiovasculares, o bom contribui para a prevenção de doenças no sistema  e transporta a gordura para o fígado, que é eliminada nas fezes e na  bile.
A vilã é formada no processo de hidrogenação industrial, que transforma  óleos vegetais líquidos em gordura sólida. “Suas principais fontes são  os alimentos industrializados que utilizam gordura vegetal hidrogenada,  como sorvetes, bolachas e biscoitos recheados. Grande parte dos  alimentos que utilizavam gorduras hidrogenadas reduziram a quantidade na  formulação e temos a opção desses mesmos produtos sem gordura trans por  porção”, explica a nutricionista do HCor, Camila Gracia.
Em contrapartida, as gorduras polinsaturadas presentes em óleos como  soja, girassol e peixes como a sardinha, atum e salmão não aumentam o  colesterol - da mesma forma que os alimentos ricos em gorduras  monoinsaturadas como azeite, abacate e frutas oleaginosas (nozes e  castanhas).
Os fitoesteróis, extratos que contribuem com a redução do colesterol  por diminuir sua absorção no intestino, estão presentes em pequenas  quantidades em nozes, óleos vegetais, sementes, grãos, frutas e  vegetais. O consumo de 1,6g a 2,0g do composto por dia pode reduzir até  10% do colesterol.
Essa recomendação significaria ingerir 340 tomates ou 168 cenouras ou  120 maçãs ou 56 fatias de pão integral. Por isso, além de incluir estes  alimentos na dieta, opte por óleos, iogurtes, cremes, maioneses etc.  enriquecidos com essa substância.
"Na medida em que o colesterol se deposita nas paredes das artérias,  diminui o espaço para a passagem do sangue e, com o tempo, algumas delas  podem ficar totalmente obstruídas. Com isso, ocorre, por exemplo, o  infarto agudo do miocárdio ou a isquemia cerebral, conhecida como  derrame. Para não chegar a esse ponto, o indivíduo deve procurar a  orientação médica precocemente, pois a elevação do colesterol não  costuma provocar desconforto até que a situação esteja bastante grave”,  explica o cardiologista e supervisor do Clinic Check-up HCor, Dr. César  Jardim.
Segundo o cardiologista, o ideal é começar a controlar o colesterol a  partir dos 20 anos e repetir o exame a cada cinco anos se os resultados  estiverem normais. “Quem tem parentes de primeiro grau com colesterol  alto, sobretudo o pai ou a mãe, deve verificar seus níveis mais  precocemente e, em algumas situações, até mesmo na infância. É  fundamental fazer exercícios físicos regulares e ter uma alimentação  saudável”, esclarece Dr. César Jardim.
O sedentarismo também é um fator que favorece a elevação do colesterol  LDL, o ruim. E ele não está atrelado apenas a pessoas obesas, magros  sedentários costumam ter colesterol mais elevado do que os mais  gordinhos ativos.