Autor: Teresa Cristina - Nutricionista | Publicado: 2010-12-10T04:16:00-08:00


&nbsp;Dicas

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Os alimentos ficam melhores quando colocamos temperos, você pode usar todos os temperos que mais gostar. Procure variar bastante.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Tenha em casa ervas naturais, plante em um vaso, ou então,&nbsp; compre as secas em casas de produtos naturais, tenha critério em relação&nbsp; a procedência dos mesmos.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Nas saladas use sempre temperos que goste e prefira azeite de oliva extra virgem com até 0,5% de acidez e limão.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ao iniciar uma dieta,use os alimentos ao seu favor:

Laticínios:&nbsp;Queijos secos dividem-se em naturais e processados. Os naturais são preferíveis porque contém 30% a 50% menos sal e menor concentração de aditivos artificiais.&nbsp;
&nbsp;&nbsp; Ricota e coalhada
Queijos cremosos&nbsp;
Leite, algumas pessoas são alérgicas ao açúcar do leite (lactose), ou as que não gostam de leite desnatado, tem a opção do extrato de soja (leite de soja)&nbsp;
&nbsp;Manteiga e margarina, as marcas ligth têm 30% a 80% menos gordura. Ao cozinhar, use uma mistura de leite desnatado com iogurte natural em partes iguais&nbsp;
&nbsp; Iogurtes naturais contem 16g de açúcar e um com pedaços de frutas contem 46g de açúcar.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Carnes: as carnes de peru e de frango são mais indicadas. Tendo cuidado para a retirada das partes mais gordurosas e peles antes mesmo de assar ou cozinhar. Pode-se inserir na dieta carne de porco (magra) ou vitela. Também, se preferir, existe as proteínas vegetais texturizadas de soja (PVT).
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Peixe: A gordura do peixe é benéfica por ser rica em ácidos graxos ômega-3, que atuam de forma positiva sobre a circulação sanguínea. A carne do peixe deve ser firme, mas elástica. As brânquias devem estar brilhantes e avermelhadas, assim como os olhos.
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Óleos: Todos os óleos representam gordura, mesmo que sejam vegetais e não contenham colesterol. Além do azeite existem outros tipos de alimentos que fornecem os ácidos graxos que nosso organismo necessita como o azeite de oliva (virgem ou extra virgem) que é rico em ácidos graxos insaturados (deve ser consumido cru).
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Pão: Coma mais pão integral, sempre tomar cuidado, pois a maioria dos pães é misturada com farinha de trigo refinada, e desta forma se perde parte nutricional importante que é o germe do grão. No café da manhã, além do pão integral podem-se inserir cereais.
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Enlatados: Costumam ser salgados para se conservarem melhor. Tomar sempre cuidado no uso contínuo destes produtos. Dar preferência a produtos naturais ou congelados, pois os enlatados por sofrerem aquecimento acabam destruindo grande parte dos nutrientes.
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Sucos de Frutas: Tem que se ter cuidado com o teor de açúcar, que tende a ser alto em sucos industrializados. Cuidados ao comprar, o melhor é fazer suco da fruta fresca.
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Verduras: legumes e frutas: deve-se sempre abastecer com abundância sua despensa com estes alimentos. As hortaliças não devem ser muito cozidas ou processadas para não perderem suas propriedades. As frutas, verduras e legumes da época são sempre mais baratos e estão com seus nutrientes todos em grande quantidade. Escolha sempre os mais roliços e de aspecto normal.
&nbsp; &nbsp; Esteja sempre atento, mas seja amigo do que você come, porque comer é um ato primário e necessário para a manutenção da vida, faça suas escolhas corretamente e sem culpa e quando precisar busque um profissional para auxiliar.
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;