DEP. ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
Autor: secretaria | Publicado: 2010-08-04T14:33:00-07:00

Comida que dá água na bocaNão é difícil saber se a alimentação escolar é boa. Basta perguntar a um aluno que se alimenta diariamente. O cardápio que é preparado de acordo com a orientação de um profissional da nutrição. Segundo pesquisa realizada, a aceitação da alimentação oferecida nas escolas de Aripuanã atingiu o percentual de 74% entre os alunos que se sentem satisfeitos com o que lhe é oferecido. Os contemplados neste eixo correspondem a 3.338 alunos matriculados na rede municipal de ensino.
“O interessante é que temos uma aprovação de 75% dos escolares inseridos no quarto e quinto ano do Ensino Fundamental”, - disse Almir Ferreira de Jesus, responsável técnico pelo PNAE e nutricionista especialista em nutrição humana e saúde. Segundo ele, o foco do programa é atender toda a Educação Básica, que engloba desde a Educação Infantil ao Ensino Médio, contemplando também a Educação de Jovens e Adultos, o EJA. Almir de Jesus defendeu que esta proposta de vincular alimentação orgânica da escola visa não somente fomentar a economia local, mas também criar e reforçar práticas e hábitos alimentares que influenciam positivamente a cultura alimentar, o gosto por alimentos mais saudáveis e, portanto, a saúde e qualidade de vida atual e de futuras gerações. O balanço realizado recentemente também destacou que a quantidade de alimentos disponibilizada para produção da alimentação escolar conquista 75% dos favorecidos em questão, destacando que uma média de 68% deles considera como positiva a quantidade de sal, açúcar e óleo nas preparações, contrapondo a um índice nacional em que se observa que as pessoas tendem a ingestão entre uma e duas vezes o limite recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS) referente a esses nutrientes, o que as escolas oferecem em uso moderado. A higienização da cozinha foi analisada através de pesquisa qualitativa e foi observado que a limpeza de pratos, talheres e dos refeitórios estão em 84%, 76% e 75%, de aprovação respectivamente. AGRICULTURA FAMILIAR NA ESCOLA A Lei nº 11.94/2009, sancionada em 2009, que criou o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), do governo Federal, está em fase de intensificação nas cidades da região matogrossense. O programa tem por objetivo atender as necessidades nutricionais dos alunos durante sua permanência nas escolas, contribuindo com uma alimentação saudável afim de melhorar o rendimento escolar. Feito conquistado na cidade de Aripuanã conforme relatório da coordenação da compra direta da agricultura familiar que tem destino certo, a escola. &nbsp;Nos primórdios da implantação do programa, o município de Aripuanã investiu 2% na compra direita dos produtos, passando para a 21% no ano de 2010. Para este ano projeção é de 37%, tendo como saldo a aplicação de R$79.330,00. “Todo gestor precisa buscar alternativas viáveis para dignificar e qualificar a alimentação escolar oferecida aos nossos escolares, oportunizando a promoção de hábitos saudáveis alimentares como parte do processo de construção da cidadania”, justifica o especialista Almir de Jesus. CONSCIENTIZAÇÃO DE PRODUTORES RURAIS Segundo o coordenador, Almir de Jesus, os recursos são provenientes do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) e é aplicado na aquisição da produção direta da agricultura familiar, o que caracteriza um grande avanço. “Gerenciamos a administração dessa demanda, que foi trabalhado junto aos agricultores para que diversificassem produtos e assim pudessem coloca maior demanda à disposição e a venda haja vista que inviável a colaboração de outro município”.O programa conta com o apoio técnico da Secretaria de Agricultura e Desenvolvimento do município, através do engenheiro agrônomo, Heiji da Silva Kawatake, no que se refere ao contato com os produtores.&nbsp; Valdecir Ferreira da Silva e sua esposa Divina Alves da Silva são residentes na estrada do Boião e garantem que melhorou a sua renda familiar depois que começaram a ofertar produtos às escolas. Foram feitos investimentos na horta, triplicando a produção e ainda foi possível a compra de veículos para facilitar a distribuição. “Favorecer as escolas e ao mesmo tempo nós, os agricultores. Somos privilegiados, pois contribuímos na alimentação de uma classe, a estudantil. Estamos trabalhando em prol da merenda tendo a atenção e assistência das secretarias responsáveis”, contam. VARIEDADES DE PRODUTOSAntes, era adquirido apenas a banana maça para inclusão no cardápio escolar. Hoje, são comprados produtos diversos como, por exemplo, abacaxi, abóbora, agrião, alface, couve, batata doce, laranja, pepino, polpa de frutas, cheiro verde, almeirão, banana maça e da terra, maracujá, rúcula e tomate.