Autor: Profº Flaviana Ribeiro | Publicado: 2013-01-10T12:53:00-08:00








Alimentos para afastar a tristeza







Apesar de não haver um consenso entre os 
especialistas, o fato é que vários   trabalhos científicos têm apontado o
 poder de certos alimentos para   espantar a tristeza, combater a depressão e a ansiedade e ainda melhorar   o humor.
        
Alguns destes alimentos ajudam a melhorar o humor e até a   combater a depressão
 porque estimulam a produção e a liberação de   neurotransmissores, 
substâncias que transmitem impulsos nervosos ao cérebro e   são 
responsáveis pelas sensações de bem-estar.

A produção e a liberação desses neurotransmissores podem ser   comprometidas por alguns fatores como distúrbios fisiológicos e deficiências   nutricionais.

Os três principais neurotransmissores relacionados com o humor são a serotonina, a dopamina e a noradrenalina. A serotonina, responsável pela sensação de bem-estar, proporciona ação sedativa e calmante.Já a dopamina e a noradrenalina proporcionam energia e disposição.

A produção de serotonina é dependente da ingestão de alimentos fontes de triptofano - aminoácido precursor da   serotonina - e de carboidratos. Já a dopamina e a noradrenalina são produzidas com o auxílio da tirosina, outro   aminoácido importante na nossa alimentação. Vitaminas do complexo   B e alguns minerais também estão envolvidos na modulação do humor.

Nossos níveis cerebrais dependem da ingestão de alimentos ricos em   triptofano e de carboidratos. O triptofano, uma vez no cérebro, aumenta   a produção do neurotransmissor.

Dietas ricas em carboidratos podem ser utilizadas como   coadjuvantes no tratamento de melhora do humor. Isso ocorre   principalmente em pacientes que durante o episódio depressivo perderam peso consideravelmente. Mas, mesmo com a relação entre carboidratos e humor comprovada, o consumo dos alimentos deve ser equilibrado e orientado por um profissional de nutrição, para evitar o ganho de peso excessivo.

Quando falamos em carboidratos, devemos ter cuidado com o consumo   excessivo de doces, que a princípio pode favorecer uma melhora de humor, e depois, agravar um quadro de tristeza.
 Quando comemos   açúcar, o nível de glicose no sangue aumenta 
rapidamente e, com isso, o pâncreas   produz mais insulina do que o 
normal.

Em excesso, a insulina acaba retirando mais açúcar do   sangue do que deveria - provocando assim, hipoglicemia, que reduz a   tolerância do organismo aos fatores que geram estresse. Uma alimentação   pobre em nutrientes e cheia de açúcar, a longo prazo, tende a   deixar a pessoa deprimida e cansada, pois o organismo se desgasta para metabolizar os alimentos e não tem a reposição dos nutrientes, que são o seu combustível.

Assim como o triptofano e os carboidratos, outros nutrientes também   contribuem para manter o pique. Um deles é a vitamina B6, encontrada em   boas doses nos cereais integrais, na semente de gergelim,   na banana e no atum. Ela é integrante de uma enzima   importante, que participa da produção dos neurotransmissores norepinefrina e serotonina e, conseqüentemente, ajuda a   melhorar o humor.

Bom humor também precisa de uma ingestão adequada de selênio. Não podemos deixar faltar castanhas, nozes, amêndoas, trigo integral e peixes. Para se ter uma   idéia, uma castanha-do-pará fornece 100 microgramas de selênio. A recomendação diária é de 55 por dia.

O folato ou ácido fólico também é uma potente vitamina   antidepressiva. Encontrado no espinafre, no feijão   branco, na laranja, no aspargo, na maçã e na soja. Sua deficiência no organismo tem sido associada à depressão em diversos estudos científicos.

De uma maneira geral, podemos dizer que para manter o alto astral é   importante seguir uma dieta equilibrada, rica em carboidratos,   proteínas, alimentos fonte de triptofano e tirosina, vitaminas e minerais. Não   podem faltar cereias integrais, leguminosas (grão de bico,   ervilhas e feijões), oleaginosas, carnes magras, peixes, ovos, leite, queijos magros, tofu, frutas e legumes. A ingestão   adequada destes nutrientes nos garante níveis adequados de neurotransmissores no organismo, proporcionando o controle do   humor.

Não existem alimentos ou nutrientes milagrosos, que alteram   o nosso humor, sozinhos. Existe, sim, um conjunto de nutrientes e a opção de seguirmos um plano nutricional apropriado para favorecer o bom humor. Vale ressaltar também que   muitas situações fisiológicas podem complicar a liberação e a produção dos neurotransmissores, mesmo quando o indivíduo segue uma alimentação   adequada.

      
      
      Fonte: Dr. Eduardo Gomes é médico geriatra, especializado em   terapia ortomolecular. Dirige a rede de Clínicas Anna Aslan http://www.annaaslan.com.br/ Matéria encontrada no Yahoo e www.habitossaudaveis.com/alimentos-que-melhoram-seu-humor
          
          Imagem: www.habitossaudaveis.com/alimentos-que-melhoram-seu-humor/