Grávida de olho na dieta
Autor: Rafael Dantas | Publicado: 2012-11-23T07:54:00-08:00


Publicado no Jornal do Commercio (15/01/2012)

&nbsp;


      Alimentos ricos em ácido fólico e ferro devem estar presente no 
cardápio da gestante, que precisa ainda evitar refrigerante e cafeína. 
Controlar o ganho de peso é outra preocupação     

      
Rafael Dantas
rdantas@jc.com.br

O
 que evitar e o que acrescentar na alimentação durante a gravidez? Essa 
dúvida de muitas mães é bem justificável. A dieta é fundamental tanto 
para uma gestação saudável como para preparar a mãe para o período da 
amamentação. Segundo os especialistas, um menu desequilibrado pode até 
mesmo criar predisposição a algumas doenças aos futuros bebês, como a 
obesidade. “A alimentação influencia diretamente no crescimento e 
desenvolvimento da criança. Então, se a mãe se alimenta bem, mais 
chances de o bebê nascer com saúde”, disse a nutricionista Glisley 
Barros Delmondes.
Em média, as mulheres podem ter um acréscimo de 
até 12 quilos durante a gestação. A recomendação médica é que haja um 
aumento de 300 calorias na dieta, mas só a partir do terceiro mês. Essa 
regra só não vale para as mulheres que possuem sobrepeso ou obesidade e 
para aquelas que já consomem um volume de comida acima da média. “Tanto 
as mães desnutridas como as obesas e as que têm uma alimentação acima da
 recomendada desenvolvem predisposições negativas para os bebês. Há mães
 que engordam até 30 quilos durante a gestação, dando o gatilho para 
desenvolver essa doença no seu filho”, afirmou a nutricionista Roberta 
Costi.
Se o acréscimo de calorias só é recomendado a partir do 
segundo trimestre da gestação, a qualidade da dieta é fundamental para o
 período inicial da gravidez. “No primeiro trimestre da gestação, não é 
preciso se preocupar em aumentar a quantidade, mas é fundamental atentar
 para a qualidade. Nesse período, o bebê está formando toda a parte do 
tubo neural”, afirmou Costi.
Nessa dieta saudável estão a ingestão
 de alimentos ricos em proteínas, cálcio, ferro, vitaminas e o ácido 
fólico, que é um elemento fundamental para a formação do feto. “Os 
alimentos que têm acido fólico em quantidades pequenas são os folhosos, 
como brócolis e espinafre, o feijão, fígado bovino, germe de trigo. Há 
um pouco também no suco de laranja. Em geral, o consumo desses alimentos
 acabam não suprindo, sendo preciso uma suplementação, que deve ser 
feita sob indicação médica”, disse a coordenadora do curso de nutrição 
da Faculdade Maurício de Nassau, Cinthia Rodrigues.
Há uma série 
de recomendações que já são conhecidas pela maioria das gestantes, como 
banir o álcool e o fumo durante a gravidez. Mas há alimentos 
aparentemente menos nocivos, que estão na dieta diária da maioria das 
pessoas e que precisam também ser evitados, como o café, chocolate e o 
refrigerante. “As bebidas com gás não deixam o organismo absorver cálcio
 e ferro, que são fundamentais para esse período”, disse a nutricionista
 Roberta Costi.
A cafeína também reduz a capacidade do corpo de 
absorver ferro, o que aumenta os riscos de anemia nas mulheres. Estudo 
publicado pelo American Journal of Obstetrics and Gynecology, em 2008, 
apontou que mulheres com consumo diário a partir de 200 mg de cafeína 
tinham o risco de aborto espontâneo dobrado, quando comparadas às que 
não consumiam a substância.
O consumo de adoçantes artificiais e 
de frituras são outros pecados gastronômicos a serem deixados de lado na
 gestação. “É fundamental evitar alimentos tóxicos dos hábitos 
alimentares. As gestantes devem preferir alimentos naturais, evitando 
sempre aqueles industrializados e ricos em gorduras trans, como 
margarinas, salgadinhos, biscoitos recheados”, sugere Cinthia Rodrigues.
 Comida fast-food está entre os alimentos tóxicos a serem esquecidos 
pela gestante.
As futuras mamães devem tomar muito cuidado com os 
desejos típicos desse período. A nutricionista Glisley Barros Delmondes 
alerta que os desejos estão relacionados diretamente a fatores 
emocionais e não fisiológicos, podendo surgir, neste caso, o anseio por 
alimentos que podem ser até nocivos à gravidez. “Esses comportamentos 
são provocados por carências afetivas. Esse é um período em que as mães 
se sentem muito fragilizadas, quando os hormônios estão alterados. É 
comum a mãe ter desejos ou rejeição a alguns alimentos. A gestante não 
pode comer tudo o que vem na cabeça”, afirmou.
A alimentação 
adequada é fundamental também para que a mulher se prepare para o 
período de lactação (fase de produção do leite). Segundo as 
especialistas, a falta de reservas nutricionais da gestante pode 
ocasionar a restrição da quantidade necessária do leite ou a redução da 
sua qualidade. “Como a alimentação do bebê nos seis primeiros meses deve
 ser exclusiva de leite materno, a mãe precisa se preparar para esse 
período. O leite praticamente fica insuficiente se a mulher não tiver 
uma boa alimentação e, principalmente, se não ingerir líquidos de forma 
adequada”, alerta Glisley.
VIDA CORRIDA
Ciente de 
todas as recomendações, a enfermeira Priscila Ferraz, 31 anos, que está 
no quarto mês de gestação, tem dificuldades de manter a dieta ideal por 
fazer diversas refeições fora de casa. “Me alimento na maioria das vezes
 na rua devido às minhas atividades profissionais. Se não andar com um 
lanchinho é difícil ter uma alimentação saudável”, confessa a 
enfermeira, que já ganhou três quilos nos quatro primeiros meses de 
gestação.
Priscila está se adaptando à gestação, buscando se 
alimentar com mais frequência e em menor quantidade. “Procuro fazer 
refeições menores e mais vezes ao dia”, explica. O fato de a maioria das
 lanchonetes e cantinas oferecerem principalmente frituras, dificulta as
 pretensões da futura mamãe. “Imploro para a vendedora de lanches trazer
 salada de frutas, mas ela é adepta das frituras”, lamenta a enfermeira,
 que evita comidas embutidas e cruas, como sushis, sob orientação 
médica.z