Dia 10 de julho comemora-se o Dia Nacional da Pizza.
Autor: Cozinheira de primeira viagem | Publicado: 2011-07-10T11:59:00-07:00

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;É dia de pizza!São várias as versões sobre a origem da pizza: alguns dizem que a iguaria foi invenção dos egípcios (que misturavam farinha com água), outros creditam o pioneirismo aos gregos (que faziam massa à base de farinha de trigo, arroz ou grão de bico) mas foi em Nápoles, na Itália, que surgiu a pizza como conhecemos hoje.


Ingredientes para Massa da Pizza
1kg de trigo
2 envelopes de fermento biológico (10g cada)250 ml de mistura de óleo com azeite de oliva300 ml de água morna1 pacote de queijo parmesão ralado (50g)1 colher de chá de orégano20g de sal30 gramas de açúcarRecheio patê de atum300g de patê de atum300g de queijo parmesão fatiado50ml de molho de tomate100g de requeijãoErvilha, milho, azeitonas, manjericão fresco e orégano para decorarRecheio de presunto300g de presunto de peru300g de queijo parmesão fatiado50ml de molho de tomateCebola, azeitonas, manjericão fresco e orégano para decorarRecheio quatro queijos100g de queijo parmesão picado100g de queijo cuia picado100g de queijo provolone defumado picado100g de queijo catupiry100ml de requeijãoAzeitonas, manjericão fresco e orégano para decorarRecheio calabresa300g de calabresa fatiada300g de queijo50ml de molho de tomateCebola, azeitonas, manjericão fresco e orégano para decorar
modo de preparo 
MassaColoque o trigo em uma vasilha, abra um buraco no meio e coloque todos os ingredientes, menos a água
Acrescente água aos poucos e vá sovando até a massa desgrudar dos dedos
Deixe descansar por no mínimo 30 minutos

Montagem patê de atumAbra a massa com um rolo e ajuda de um pouco de farinha de trigo para não grudar e depois coloque-a em uma forma untada com óleo
Passe o molho de tomate
Espalhe o queijo até cobrir toda a superfície da massa
Espalhe o requeijão até cobrir, não deixe muito grosso
Espalhe o patê de atum
Cubra com um pouco de ervilhas, milho, azeitona e o manjericão
Espalhe por cima um pouco de oregano
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar um pouco o fundo da pizza (verifique levantando a borda um pouco)

Montagem presuntoAbra a massa com um rolo e ajuda de um pouco de farinha de trigo para não grudar e depois coloque-a em uma forma untada com oleo
Passe o molho de tomate
Espalhe o queijo até cobrir toda a superficie da massa
Espalhe o presunto até cobrir toda a superficie do queijo
Decore Cebola, Azeitonas, manjericão fresco e oregano
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar um pouco o fundo da pizza (verifique levantando a borda um pouco)

Montagem quatro queijosAbra a massa com um rolo e ajuda de um pouco de farinha de trigo para não grudar e depois coloque-a em uma forma untada com óleo
Passe o requeijão
Espalhe os 4 queijos em forma de alvo, ou seja, ao redor da pizza. Começe pela ordem que quiser
Espalhe azeitonas e manjericão para decorar e por cima orégano
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar um pouco o fundo da pizza (verifique levantando a borda um pouco)

Montagem calabresaAbra a massa com um rolo e ajuda de um pouco de farinha de trigo para não grudar e depois coloque-a em uma forma untada com óleo
Passe o molho de tomate
Espalhe o queijo até cobrir toda a superficie da massa
Coloque cada rodela de calabresa ao lado da outra até cobrir toda a superfície
Decore cebola, azeitonas, manjericão fresco e orégano (dica: caso queira, ponha pimenta calabresa)
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar um pouco o fundo da pizza (verifique levantando a borda um pouco).

Bom Apetite!