Inclua no cardápio 10 alimentos que te deixam mais feliz
Autor: Nan | Publicado: 2015-07-03T21:47:00-03:00


Inclua no cardápio 10 alimentos que te deixam mais feliz

Mel, abacate e banana fazem parte da turma que aumenta a sensação de bem-estar




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Não
 tem quem não seja tomado por uma sensação reconfortante depois de fazer
 uma deliciosa refeição. E se no cardápio tiver um docinho de brinde, a 
vida fica melhor ainda. "Isso por que independente do alimento que 
consumimos, comer provoca uma confortável sensação de bem-estar já que 
suprimos as necessidades  físicas do nosso organismo. Mas ainda há a 
turma de alimentos que potencializam esta reação, já que levam em sua 
composição, substâncias que aumentam a liberação da serotonina, hormônio  neurotransmissor responsável pela sensação de prazer", explica a nutricionista e bioquímica Lucyanna Kalluf.  

A seguir, a especialista sugere 10 alimentos que são obrigatórios para um prato e dias mais alegres. Confira:&nbsp;






                        
                    
        











                        
                            Banana
                            
                        
                    



                        
                    
                    A fruta é um carboidrato rico no aminoácido 
triptofano ( cada 100g da banana contém em média 18mg de triptofano). 
Acontece que este aminoácido é uma substância precursora da serotonina. 
"Sem serotonina, o organismo fica suscetível a males como depressão, 
irritabilidade, insônia, ansiedade, mal humor e hiperfagia (aumento 
exagerado da fome)", explica Lucyanna Kalluf. A serotonina também é 
considerada como sendo uma substância anorexígena, diminuindo a 
compulsividade e a fome.

                        
                            Abacate
                            
                        
                    



                        
                    
                    Esta fruta rica em ácido fólico, vitamina B3 ( 
niacinamida) e potássio. O abacate também tem mais proteína que qualquer
 outra fruta, cerca de 2 g para cada porção de 110 g. Possui, ainda, 
quantidades úteis de ferro, magnésio e vitaminas C, E e B6. A 
niacinamida ( Vitamina B3) tem ação específica sobre o sistema nervoso 
central, colaborando com a manutenção de hormônios que regulam as 
substâncias químicas do cérebro e garante efeito relaxante. Esta 
vitamina tem ação conjunta com o ácido fólico, que atua como coenzima de
 diversos neurotransmissores do bom humor. Dica: fique atento ao valor 
calórico da fruta: cada 110 g contém cerca de 200 calorias.

                        
                            Mel
                            
                        
                    



                        
                    
                     O alimento é um carboidrato fonte de triptofano,
 com ação calmante que induz a uma sensação de bem estar melhorando a 
função da serotonina no cérebro. O mel tem uma função importante como 
regenerador da microflora intestinal, quando combinado aos lactobacilos 
presentes no intestino. Sabe-se que mais de 90% da serotonina é 
produzida no intestino, portanto o mel ajuda a manter a integridade 
intestinal colaborando com uma melhor regulação neuro-endócrina, com 
mais serotonina e mais disposição e sensação de prazer.

                        
                            Nozes
                            
                        
                    



                        
                    
                    Esta oleaginosas possui vitamina B1 (tiamina), 
que ajuda a converter glicose em energia. Também imita a acetilcolina, 
neurotrasmissor que possui um papel nas funções cerebrais relacionadas 
com memória e cognição. Também carrega o Inositol (fosfatidilinositol), 
substância reconhecida como parte do complexo B, que é necessário para o
 correto funcionamento dos neurotransmissores serotonina e acetilcolina.

                        
                            Tofu
                            
                        
                    



                        
                    
                    É o queijo à base de soja. Com muitos nutrientes,
 o tofu tem o dobro de proteínas do feijão e 45% menos calorias que o 
queijo minas. Importante fonte de magnésio mineral que atua na regulação
 do metabolismo cerebral e participa da metabolização de alguns 
aminoácidos. "A deficiência de magnésio resulta em fadiga e deficiência 
de enzimas envolvidas na produção de energia", explica Lucyanna Kalluf. 
Meia xícara de tofu tem em média 110mg desse mineral.

                        
                            Ômega 3
                            
                        
                    



                        
                    
                    Os peixes de água fria (salmão, atum, cavalinha) 
são considerados excelentes fontes de ômega 3 , um ácido graxo com 
efeito protetor sobre os neurônios. A relação de consumo desse ácido 
graxo e a felicidade, está no aumento na produção dos receptores de 
neurotransmissores como: a serotonina, a dopamina e a noradrenalina que 
protegem o cérebro e o sistema nervoso central dos radicais livres, 
substâncias responsáveis pelo envelhecimento celular.

                        
                            Gérmen de trigo
                            
                        
                    



                        
                    
                    É a parte mais nobre do trigo, que quando é 
refinado perde esta propriedade, e  uma excelente fonte de todo aporte 
vitamínico do complexo B, atuando como calmante natural que diminui a 
irritabilidade e o  nervosimo. Tem inositol, presente  nas membranas 
celulares como fosfatidilinositol, que é necessário para o correto 
funcionamento dos neurotransmissores serotonina e acetilcolina. "Também 
carrega o ácido pantotênico, a vitamina  B5 ou vitamina anti-estresse 
que atua na síntese da acetilcolina,  conferindo  melhor adequação dos 
impulsos nervosos e das funções cerebrais", aponta a nutricionista.

                        
                            Canela
                            
                        
                    



                        
                    
                    Rica em polifenóis e antioxidantes, esta 
especiaria melhora a atividade da insulina, ajuda a estabilizar os 
níveis de açúcar no sangue e reduz a compulsão por carboidratos e doces.
 Assim, colabora para evitar o sobrepeso e o acúmulo de gorduras na 
região abdominal e mantém a produção de serotonina em equilíbrio.

                        
                            Lentilha
                            
                        
                    



                        
                    
                    É fonte de proteínas vegetais e cálcio, 
contribuindo significativamente para a regulação da flora intestinal. O 
equilíbrio do cálcio e magnésio no organismo atua no metabolismo 
cerebral e na produção de neurotransmissores, como serotonina e 
dopamina, responsáveis pela sensação de prazer e bem-estar.

                        
                            Chá verde
                            
                        
                    



                        
                    
                    A bebida afasta os riscos do estresse oxidativo, 
que é a deficiência de substâncias antioxidantes no organismo, trazendo 
como consequências doenças como a obesidade e até depressão. O chá verde
 é rico em polifenóis, nutrientes antioxidantes que atacam os radicais 
livres das células cerebrais, mantendo a sua atividade neuroprotetora, 
diminuindo a probabilidade de inflamação cerebral e favorecendo sensação
 de bem-estar.

POR NATALIA DO VALE 

     - 
ATUALIZADO EM 01/11/2013
(disponível em http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/11105-inclua-no-cardapio-10-alimentos-que-te-deixam-mais-feliz?utm_source=news_mv&amp;utm_medium=alimentacao&amp;utm_campaign=4259205 acesso em 03/07/2015)