Óleo de coco. A gordura que te ajuda perder gordura. 
Autor: Barbara Brandão Bicalho | Publicado: 2015-03-18T05:15:00-07:00




Já há algum tempo o óleo de
coco extra virgem e seus benefícios para a saúde tem atraído grande atenção. De
fato, há inúmeras razões para isso, uma vez que seus benefícios vão desde o
aumento do bom colesterol HDL, possui propriedades antibióticas, favorece o fortalecimento
do sistema imunológico passando pela perda de peso .Um dos principais motivos
para tal são a presença dos triglicerídeos de
cadeia média (ou ácidos graxos de cadeia média), especialmente o ácido láurico.
Lógico, que ele não é uma pílula mágica, mas é sim de grande ajuda no processo
de emagrecimento ainda mais se associado à atividade física e há pesquisas que
apontam a redução de gordura corporal com o seu consumo regular e consciente.




Primeiramente,
vamos entender a composição do óleo de coco e porque ele pode trazer tantos benefícios
a nossa saúde, logo em seguida dicas práticas para usá-lo como também o melhor
momento para o seu consumo. 




Os triglicerídeos de cadeia media, MCT, são
gorduras&nbsp;saturadas e é o que o óleo de coco&nbsp;tem de melhor.&nbsp;Sim!!
Eu disse, gordura saturada. Não se iluda, as gorduras não são todas iguais e nem
todas as gorduras&nbsp;saturadas&nbsp;são ruins.&nbsp;Os triglicerídeos de
cadeia média são um exemplo disso. O&nbsp;ácido cáprico, ácido
caprílico,&nbsp;ácido capróico&nbsp;e&nbsp;ácido láurico,&nbsp;sendo que este
ultimo representa quase 50% do óleo de coco. Todos eles podem lhe
trazer grandes benefícios
. Eles possuem propriedades&nbsp;antifúngicas,&nbsp;antibacterianas
e&nbsp;antivirais muito forte, são fontes de vitamina E, que possui ação antioxidante
e é fundamental para o bom funcionamento do organismo, além de que auxiliar na&nbsp;boa aparência da pele, cabelo e unhas. E, além disso, possui uma
característica importante: é um óleo muito estável.&nbsp; Mais de 90% dele é gordura saturada e não
altera sua estrutura química em altas temperaturas, ao contrário de outros
óleos vegetais, mantendo-se saudável durante todo o processo de o cozimento dos
alimentos. 




Mas vamos
ao que nos interessa:




Associá-lo
a um contexto de dieta low carb é de grande ajuda, já que o seu consumo fornece
um tipo de energia rápida e alternativa. Os triglicerídeos de cadeia media são
mais suscetíveis a serem usados como energia e menos propensos a serem acumulados
no tecido adiposo e muito eficaz na produção de corpos cetônicos. Sendo assim,
por não precisarem ser digeridos (ao contrário dos triglicerídeos de cadeia
longa), vão direto para o fígado, onde são convertidos em energia e não são
armazenados como gordura. Dessa forma que contribuem para acelerar nosso
metabolismo. Logo, nos ajuda a emagrecer. 




Além do
que, já que os MCT´s são gorduras de fácil digestão e que fornecem muita
energia, apesar de ser quase 100% gordura&nbsp;saturada, o óleo de coco&nbsp;não
prejudica o coração. Muito pelo contrário, ele auxilia na redução do colesterol
ruim e ajuda no aumento do colesterol bom, contribuindo também na redução do
peso e perda de gordura. 




Dicas
práticas de como consumi-lo:

&nbsp;




Eu faço uso
diário, na sua versão liquida extra virgem e natural. Particularmente, não
gosto de usá-lo em cápsula já que essa versão tem um custo maior e além do que não
gosto de associa-lo como se fosse um remédio e sim um alimento que por sua vez
é uma gordura e seu consumo deve ser equilibrado, moderado, de acordo com suas
necessidades e inserido num contexto nutricional. Por isso, o ideal é consultar
seu nutricionista a respeito de como você pode fazer uso de seus benefícios e a
quantidade ideal ao seu objetivo. 




Tanto em
pré contest ou em off season (para quem não conhece esses termos, são
respectivamente os períodos de pré competição e o período fora de competição) gosto
muito de usá-lo nos meus shakes pós treino e nas refeições pré treino também, quando
estou num contexto mais lowcarb. Neste momento, uso sempre no pós treino e no
pré-cardio. 




Mas há uma
infinidade de opções. Pode ser usado para untar panelas e em suas receitas
tradicionais, substituindo o uso dos outros óleos vegetais, já que o óleo de
coco não altera sua composição química quando aquecido a altas temperaturas e
não produz radicais livres. Utilizo muito na preparação de bolos, panquecas e
cookies. Enfim, em todas as minhas receitas que acredito que ele cai bem. Na
minha casa não entra nenhum outro tipo de óleo de vegetal além do óleo de coco
e azeite. Mas, &nbsp;para as receitas onde há
um processo de cozimento utilizo o de coco, deixando o azeite apenas para o
consumo direto na comida pronta ou salada, sem aquecê-lo. Particularmente, eu adoro
seu sabor marcante e algumas vezes também utilizo para temperar as saladas e
incrementar meus lanches: no iogurte, na salada de frutas ou nas minhas
panquecas. Use sua criatividade, lembrando que assim como qualquer alimento,
deve ser consumido com moderação e consciente. Eu uso de 1 a 3 colheres de sopa
por dia. 




Bom, espero
que vocês tenham gostado do nosso primeiro post depois da volta do blog e
qualquer dúvida é só escrever nos comentários. 

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Apoio: MSP Assessoria Esportiva
IG MSP: @marciosantospinha
IG Babi : @babi.bodyfitness


Uma grande
Beijo e até o próximo post!!




Babi 




Referências:


1-Nutrição para o Treinamento de Força. Susan M. Kleiner, Maggie Greenwood-Robinson. 3ª Edição. 2009




2-Virgin
coconut oil: emerging functional food oil




http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224409002052




3-Beneficial
effects of virgin coconut oil on lipid parameters and in vitro LDL oxidation




http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0009912004001201