Autor: Art &amp; Cook | Publicado: 2011-09-27T00:00:00-03:00

RASPADINHA DE LIMÃO
INGREDIENTES: 
- 1 lata de Leite Moça 
- meia xícara (chá) de suco de limão 
- 1 colher (chá) de raspas de limão 



MODO DE PREPARO:

Coloque no copo do liquidificador o Leite Moça.

Junte o suco e as raspas de limão ao Leite Moça.

Bata bem até que fique um creme consistente.

Encha 6 copos altos com o gelo picado.

Despeje o creme de limão sobre o gelo.

Coloque um canudinho e sirva a seguir. 





BATIDA DE MORANGO
INGREDIENTES: 
350g de morangos 
1 lata de leite condensado 
2 xícaras de chá de água mineral gasosa 
Gelo picado 




COQUETEL DOS DEUSES
INGREDIENTES: 
1 dose de suco de pêssego 
1 dose de suco de laranja 
1/2 dose de suco de uva 
1 colher de sopa de creme de leite 
2 colheres de sopa de leite condensado 
3 gotas de groselha 
7 pedras de gelo 


MODO DE PREPARO:

Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira, reservando apenas uma pedra de gelo.

O segredo do sabor esta no tempo em que os ingredientes sao batidos.

Por isso, nao poupe esforcos.

Bata com vigor ate a mistura ficar homogenea, avermelhada.

Antes de servir, pingue as tres gotinhas de groselha no copo, que vao enriquecer a cor e o sabor do drinque.

Coloque a outra pedra de gelo no copo, para manter a temperatura. 


COQUETEL DE FRUTAS SEM ÁLCOOL
INGREDIENTES: 
1 xícara (chá) de suco de laranja 
suco de 1 limão 
1 xícara (chá) de água 
1 fatia de abacaxi 
1 beterraba 
1 colher (sopa) de açúcar 
Cerejas à gosto 


MODO DE PREPARO:

Descasque e corte todos os ingredientes.

Misture tudo no liqüidificador.

Peneire em seguida.

Coloque o coquetel em taças.

Decore com cereja.

Sirva gelado. 


COQUETEL TROPICAL
INGREDIENTES: 
2 garrafas de suco de uva ( qualquer suco de 1 litro) 
1 xicara chá de laranja cortada em cubinhos 
1 xicara chá de uva 
1 xicara chá de maça picada 
1 xicara chá de abacaxi picado 
1 litro de água mineral com gás 
Açúcar/ adoçante a gosto 
Gelo a gosto 


MODO DE PREPARO:

Junte todos os ingredientes, menos a água mineral com gás, e misture bem.

Leve a geladeira.

Acrescente a água mineral com gás na hora de servir.

Sirva bem gelado. 

Kibe fácil
INGREDIENTES:

* 1 pacote de trigo
* 1/2 kg de carne moída (patinho de preferência)
* 750 ml de água fervendo
* 2 cebolas ralada ou bem picadinha
* Hortelã, pimenta de cheiro e sal a gosto



MODO DE PREPARO:

1. Coloque o trigo em uma forma de bolo, para espalhar bem.

2. Despeje a água fervendo e deixe tampado com um pano de prato por 40 minutos, (a quantidade de água tem quer ser essa, por que não precisa escorrer).

3. Coloque a carne moída os temperos o sal e misture bem.

4. Enrole no formato de quibe frite em óleo quente ou asse no forno recheando com catupiry fica uma delícia. 


Kibe econômico
INGREDIENTES:

* 500 g de músculo ou outra carne de segunda passado na máquina de moer 2 vezes
* 2 xícaras (250 g) de trigo para kibe
* 4 xícaras (500 ml) de água fervente
* 4 cubos de caldo de bacon, costela ou picanha
* 2 maços de hortelã picadinhos (somente as folhas)
* Óleo bem quente o quanto baste
* 1 dente de alho com casca



MODO DE PREPARAR
1. Dissolva os cubos de caldo na água fervente e em um recipiente fundo e de boca larga, de preferência uma bacia plástica grande, acrescente o trigo para quibe e mexa bem até ficar homogêneo.

2. Deixe descansar por aproximadamente 3 horas em lugar fresco e seco.

3. Usando luvas, então misture a carne ao trigo até ficar uma massa uniforme.

4. Acrescente então as folhas de hortelã e continue misturando até a massa ficar bem consistente e lisinha, não pode grudar nas mãos.

5. Cubra a bacia com um filme plástico e leve à geladeira por 12 horas.

6. Modele os quibes a seu critério.

7. Retorne a massa à geladeira por mais 1 hora.

8. Leve o óleo quente o quanto bastar em uma panela funda com 1 dente de alho com casca (para não queimar o óleo).

9. Aqueça bem o óleo e frite os quibes aos poucos até dourarem.

10. Escorra em papel absorvente. 

Torta de Coco Queimado com recheio de damasco 


Categoria: Bolos & Tortas


Ingredientes
- 600 g de coco natural ralado fino
- 2 xícaras (chá) de açúcar 
- 6 ovos 

Recheio e Cobertura:
- 300 g de nata batida (na batedeira)
- 200 g de damasco

Modo de Preparo
Coloque em uma panela metade do coco com o açúcar.
Deixe apurando no fogo alto até o côco ficar soltinho,
como uma farofa. Deixe amorna. Coloque o coco restante
e misture bem. Bata as claras em neve e coloque as
gemas uma a uma, sem parar de bater. Misture os ovos ao
coco. Divida em duas formas e leve ao forno quente por
15 minutos. Cozinhe os damascos e bata no
liqüidificador para formar uma geléia. Deixe esfriar
bem, após rechear com a geléia de damasco e a nata.
Cobra com nata e enfeite com alguns damasco inteiros. 



souflê de abobrinha
Ingredientes:

-1 abobrinha grande ralada com casca
-2 ovos
-1/2 xícara de leite desnatado
-2 colheres (sopa) de óleo
-5 colheres cheias de farinha
-1 colher de fermento em pó
-1 cebola picada
-2 tomates picados
-salsinha e cebolinha picadas
-sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo:

Separe as claras. Misture as gemas com todos os ioutros ingredientes. Bata as claras em neve, junte à massa. Despeje em um refratário untado e enfarinhado e leve ao forno até dourar. 


SAGU DE VINHO

-1 xícara de sagu
-3 xícaras de vinho rose suave (ou tinto suave)
-1 xícaras de açúcar
-cravo da índia 

Modo de Preparo

Em uma panela grande, ferva 3 litros de água e quando estiver fervendo, acrescente o sagu e mexa levemente até levantar fervura novamente. Desligue o fogo e deixe esfriar dentro da própria panela tampada (mexendo às vezes), por aproximadamente 2 a 3 horas.
Utilizando um escorredor de macarrão, retire toda a água e lave rapidamente para tirar toda a goma. Volte com o sagu para a panela, acrescente o açúcar, o vinho e o cravo (+ / - 10 unidades). Leve novamente ao fogo até que ferva. Quando ferver,retire a panela do fogo e coloque num refratário. Deixe esfriar e sirva no dia seguinte. 
DANONINHO


Ingredientes:

1 ½ de leite;
½ lata de leite condensado;
1 caixa de gelatina (qualquer sabor).



Modo de Preparo:

Bata no liquidificador ½ litro de leite, o leite condensado e a gelatina. Ferva o litro de leite restante numa vasilha, misture tudo e leve à geladeira. 
Salpicão de Frango
1 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
1 lata de ervilha
1 lata de milho
1 cenoura ralada
1/2 alho-poró fatiado
1/2 xícara de cebolinha verde picada
1 embalagem pequena de maionese
2 colheres (sopa) de iogurte natural
temperos a gosto
300g de batata palha

Em um recipiente coloque as ervilhas, o milho, as cenouras, o alho-poró, o sal, a cebolinha, o frango cozido e desfiado, os pimentões, o orégano, a pimenta (temperos a gosto), a maionese e o iogurte natural. Mexa para se agregarem.
Coloque em um refratário e decore com batata palha.