Il cibo della nonna
Autor: Babiana Mugnol | Publicado: 2012-03-02T11:48:00-08:00

Va bene, hoje vou começar uma série de posts que vai mostrar como funciona (ou não) o modo de vida italiano. Vou falar do sistema de educação, transporte, saúde, trabalho, imigração e tantos outros temas que estou tendo contato. Mas vou abrir esta série com o prato principal: mangiare.
Confesso que pra quem foi acostumada desde criança pela nonna Jandira, que me recepcionava com polenta e queijo na mão, fazia pão caseiro em formato de pombinha (só as netas pequenas ganhavam) e ainda fechava agnolini, tortéi e tudo que é massa, não fiquei tão impressionada assim quando cheguei na Itália.
Em minha primeira refeição aqui, não consegui fugir da pizza: a comida mais barata ever.&nbsp;É possível comer uma inteira por apenas 4 euros ou um taglio (uma fatia) por uns 2. Mas não abri os trabalhos em Verona tomando vinho, optei por um chá inglês para homenagear a Europa como um todo.&nbsp;De qualquer forma, o vinho é quase mais barato que a água. Destaque para o Fragolino, que custa um euro no mercado e é delícia, delícia, assim você me mata. Almocei em uma padaria, com uma bancada para avistar a rua. Na verdade, as pessoas se babando com a comida servem de vitrine para o lugar.




Mas fui apresentada mesmo ao sistema italiano de alimentação no restaurante universitário, que cobra 4 euros por refeição. Na Itália, um menu completo começa com antipasto, cuja tradução literal é antes da refeição, mas está mais para antipasta, antes da massa. Em restaurantes chiques, o antipasto pode ser prosciutto crudo, bruschetta, frutos do mar... Mas na mensa (cantina), o nosso RU, a gente ganha um pãozinho ou uns palitinhos. É um ou outro. Se não, na hora de pagar, as mulheres confiscam do prato sem piedade.
Depois vem o primo piato, que é sempre algum tipo de massa, só muda o molho. Assim como no restaurante do meio da quadra, vulgo de onde eu almoçava lá perto do Jornal Pioneiro, só tem lasanha no máximo um dia por semana. Só que o primo piato não é uma porção em um cantinho do prato, é um prato inteiro mesmo.
E não acaba por aí. Aí chega o secondo piato, esse sim com carne, se é que se pode chamar assim. Tu pode escolher entre frango, peixe, porco, peru e todo tipo de bife, menos boi/gado/vaca/churrasco de gato. Aliás, o mais perto de carne de verdade que comi foi em um hamburguer do Mc. E o mais perto de churrasco foi um frango no espeto, que encontrei em um açougue aqui perto.
Nesse segundo prato do RU você ainda pode acrescentar dois tipos de contorno, que geralmente são&nbsp;batata cozida com cenoura, batata frita com abobrinha, batata de algum outro modo com vagem.
Mas se tudo isso ainda não for suficiente, dá pra trocar tudo por uma pizza. Não um pedaço, uma pizza inteira. Tem até pizza de batata, que é suuuuucesso aqui. Eles não entendem nossas pizzas de chocolate e sorvete, mas a gente tem de achar normal pizza de batata e de espaguete.




As pizzas do nosso RU são cozidas em forno a lenha e cada uma delas leva o nome de um curso. A de Giurisprudenza (Direito) não é tão boa, mas pior é a de Jornalismo, que nem tem uma pizza com o nome. Jornalista é tudo pobre, tem que comer nada mesmo.
Aí você pensa que já deu de comida por hoje, mas eu nem comecei a falar das sobremesas. No RU até que é light, você opta por iogurte ou frutas. Isso é bom pra dar um ar de vida saudável na Itália. Em compensação, tem uma máquina de refrigerante. Só não pode se servir que nem no Burger King.
Mas o veneno mesmo são as Nutellas e os chocolates baratos que, juro, são muito melhores do que no Brasil. O jeito, meu amigo, é caminhar e andar de bicicleta. Ozelame nunca mais.





PS: Ainda vou ter muito para falar sobre comida. Aguardem o post que vou dedicar para seu Mugnol sobre os preços do mercado.