Faça trocas inteligentes de alimentos para não se arrepender depois
Autor: JOIEZER CAETANO | Publicado: 2011-12-19T04:06:00-08:00

Comparar calorias e ter bom senso ajuda a não se exceder na dieta.Troque a pizza de queijo pela de atum e o molho branco pelo vermelho. 

Comparar as calorias dos alimentos e ter um pouco de bom senso ajudam a fazer trocas inteligentes e não se exceder nos finais de semana ou eventos especiais.As tentações são muitas: hambúrguer, batata frita, pizza, lasanha, cachorro-quente. Mas a vontade de liberar geral na dieta com muita frequência pode pôr a perder o esforço do ano inteiro.Segundo a endocrinologista Cintia Cercato, se uma pessoa tomar três cafezinhos por dia e acrescentar uma colher de chá de açúcar em cada, terá consumido 90 colheres ao longo do mês, o que dá 3.600 calorias (40 kcal por colher). Em um ano, esse indivíduo poderá ganhar até 6 quilos.A especialista sugere fazer sempre as refeições nos mesmos horários, para evitar beliscar e se perder na conta sobre o quanto já foi consumido ao longo do dia.Para o dia a dia, a doutora em nutrição Sônia Tucunduva recomenda substituir o refrigerante por sucos naturais que contenham mais água, como maracujá e limão, e usar adoçante. Pôr mais gelo no preparo também ajuda a diluir o líquido e diminuir as calorias.Além disso, é fundamental observar o valor nutritivo dos alimentos. Procure escolhê-los não por serem gostosos, mas pelos benefícios. Por exemplo: uma fatia de bolo (50 g) de cenoura com calda de chocolate tem 175 kcal e mais nutrientes que um pedaço de bolo de nozes com fios de ovos (50 g), que tem 185 kcal.Uma boa opção para quem gosta de cachorro-quente, por exemplo, é trocar a opção com mostarda, catchup e maionese (607 calorias) por uma com apenas mostarda e catchup (342 calorias).No caso da pizza, se quiser um sabor mais calórico, coma só um pedaço. Prefira uma segunda fatia mais saudável, de atum, rúcula ou abobrinha. E preste atenção na bebida que acompanha.Caso você esteja morrendo de vontade de comer um pastel de feira, encare-o como um almoço e não como lanche. Além disso, substitua o caldo de cana pela água de coco, que tem três vezes menos calorias.Também dá para trocar o sorvete cremoso pelo picolé de fruta, e a batata frita pela assada – só não vale pôr manteiga e bacon. E, para quem adora uma massa, a dica é usar um molho de tomate caseiro em vez do branco. Três colheres de sopa de molho de tomate têm 30 calorias, enquanto a mesma quantidade do branco concentra 216 calorias.Outra recomendação é prestar muita atenção nos ingredientes dos recheios e no modo de preparo. Tente evitar creme de leite, manteiga, frituras e açúcar. E nunca vá a um evento com fome: coma algo leve antes de sair de casa (palitinhos de cenoura, torrada integral, iogurte ou frutas).Compare as calorias:Esfiha de carne fechada (100 g) – 180Kcal
Esfiha de carne aberta (70 g) – 150 kcal
Eshifa de ricota aberta (70 g) – 130 kcalSorvete cremoso de chocolate (2 bolas ou 120 g) – 210 kcal
Picolé de limão (58 g) – 54 kcal
Picolé de uva (58 g) – 60 kcal X-picanha com queijo, bacon e maionese – 878 kcal
X-picanha com queijo, bacon, ovo frito e maionese – 1.088 kcal
X-burguer com maionese – 430 kcalPizza de calabresa (120 g – massa fina, sem muçarela) – 275 kcal
Pizza de calabresa (120 g – massa fina, com muçarela) – 355 kcal
Pizza de atum (120 g – massa fina) – 230 kcal
Pizza de rúcula, muçarela de búfala e tomate seco (120g – massa fina) – 260 kcal
Pizza de muçarela (120g – mass fina) – 240 kcalLasanha com presunto, queijo e molho bolonhesa (porção de 180 g) – 471 kcalRavioli verde de muçarela de búfala com molho de tomate e manjericão (porção de 150 g) – 352 kcal Cachorro-quente médio com mostarda, catchup e maionese – 607 kcal
Cachorro-quente médio com mostarda, catchup e batata palha – 479 kcal
Cachorro-quente médio com mostarda, catchup e purê de batata – 416 kcal
Cachorro-quente médio com mostarda, catchup e molho vinagrete – 400 kcal
Cachorro-quente médio com mostarda e catchup – 342 kcalPastel sabor pizza (120 g) – 370 kcal
Caldo de cana (240 ml) – 200 kcal
Água de coco (240 ml) – 62 kcalBatata frita (um pires) – 420 kcal
Batata assada (um pires) – 160 kcalReceitas dos sucos de fruta mostrados no programa:*

Suco para matar a vontade de comer doce
1 banana nanica pequena ou 1/2 unidade (se for muito grande)
5 morangos
1/2 copo de suco de laranja
2 castanhas do Pará

Suco desintoxicante
2 folhas de couve picadinhas
1 copo de suco de laranja ou de lima-da-pérsia
1 maçã
2 lascas de gengibre

Suco diurético
1 copo de água de coco
1 fatia de melão
1 fatia de erva-doce
6 folhas de hortelã

Bata tudo no liquidificador e não coe a polpa.


Fonte: Bem Estar