bolachas
Autor: martina | Publicado: 2016-12-18T16:36:00-02:00

Caracóis de chocolate e coco

massa:
175 gr de farinha de trigo
1 pac de pó para pudim de chocolate
75 gr açúcar confeiteiro
125 gr de manteiga em temperatura ambiente
1 pitada de sal
2 gemas
essência de baunilha
amassar bem e abrir em um retângulo, ou tiras de 10 cm de largura

recheio:
100 gr de coco ralado
50 gr de açúcar confeiteiro
1 pitada de sal
2 claras
30 gr de nata
um pouco de rum
misturar e cobrir a massa.

enrolar e cortar em pedaços de 1 cm mais ou menos. Colocar em uma assadeira e assar em forno pré aquecido a 180° por 10 - 12 minutos.

cobrir com chocolate derretido


Bolachas de limão





150gr de farinha de trigo
1/2 cl chá rasa de fermento químico
50gr açúcar confeiteiro
1 ovo
75gr de manteiga em temperatura ambiente
raspas de 1 limão
1 pitada de sal

para cobrir:
100gr de açúcar confeiteiro
4 cl suco de limão

misturar todos os ingredientes e bater até ter uma massa lisa. abrir a massa até ter uma esperrura de 1/2 cm e cortar no formato desejado.
assar a 175°por 12 min.

misturar o açúcar confeiteiro com o suco de limão e cobrir as bolachinhas, usando uma faca.



Amanteigados de baunilha





manteiga
açúcar mascavo
farinha
1 pac pudim de baunilha
essência de baunilha

misturar tudo, amassar, formar bolinhas e assar.

Temperar açúcar de confeiteiro com uma fava de baunilha.

Assim que estiverem prontas, desenformar e enrolar ainda quentes em açúcar de confeiteiro temperado.



Bolachas redondinhas de coco

Misturar rapidamente, sem amassar muito:
165gr de farinha de trigo
40gr de polvilho

50 gr de açúcar

150gr de manteiga

1 cl sopa de nata

Acrescentar:
70 gr chocolate branco picadinho

50gr de coco ralado (se quiser, dá pra enrolar em coco ralado também)



Fazer bolinhas e assar por 10 min a 180°



Variação:

Passar as bolinhas de massa no leite e enrolar a massa em açúcar e canela
Acrescentar nozes e pedacinhos de tofees
Acrescentar raspas de limão


Cookies de chocolate

125gr de manteiga
75gr açúcar mascavo
essência de baunilha
1 pitada de sal
1 ovo
150gr de farinha de trigo
1 cl chá de fermento
2 cl sopa (não muito cheias) de cacau
1 cl de leite
75 gr de pedacinhos de chocolate, ou m&amp;ms, ou gotas

bater primeiro a manteiga com o açúcar e os temperos até que se dissolvam os grãozinhos do açúcar. Acrescentar o ovo e bater por mais 30 segundos. Por fim, acrescentar farinha e fermento e misturar.
Juntar os pedacinhos de chocolate.
Fazer montinhos com duas colheres de chá, colocar em uma assadeira deixando um bom espaço para que possam se espalhar. Assar em 180° por mais ou menos 12 minutos.



Bolachas de chocolate








150g de farinha de trigo
65g de cacau em pó
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
150g de açúcar refinado
150g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 ovo



Bater a manteiga e o açúcar até ficar uma pasta. Juntar o ovo e bater mais um minuto. Juntar todos os ingredientes e bater apenas pra misturar.



Fazer bolinhas com mais ou menos 1 cl chá de massa. Colocar açúcar em um prato. Achatar as bolinhas no açúcar (pode ser com um copo) até que fiquem com mais ou menos meio centímetro.

Assar a 180° por 10 - 12 min.

Fácil e muito bom.