Colesterol na adolescência
Autor: Bella | Publicado: 2016-02-08T14:00:00-08:00




Magrinho ou gordinho... atenção, má nutrição não olha aparência física!



A adolescência é definida como período de transição entre a infância e a vida adulta, e é caracterizada pela etapa evolutiva de crescimento e de desenvolvimento intensos. Um período de maturação tanto para o organismo como para a mente, destacando-se o aspecto emocional e intelectual.









Neste período a alimentação pode ser, e frequentemente são, utilizados como expressão de autonomia, desta forma muitos adolescentes podem optar por tornar-se vegetarianos, como forma de diferenciarem-se dos pais que comem carne ou para expressar suas preocupações éticas. A ingestão de lanches tipo fast-food tornou-se um fator social tão forte na atual geração que caso se peça a um adolescente que pare de comer este tipo de alimento rapidamente é encarado como se estivéssemos pedindo que parassem de ser adolescentes.



É certo que a alimentação na fase infanto-juvenil é primordial para que sejamos adultos sadios, mas especialmente hoje vou falar um pouco de um problema que há 5 anos atrás atingia apenas a fase adulta mas que infelizmente hoje acomete crianças e o número só tende a aumentar: o colesterol.









O colesterol pode ser considerado um tipo de lipídio (gordura) produzido em nosso organismo. O colesterol está presente em alimentos de origem animal (carne, leite integral, ovos etc.). O corpo humano utiliza o colesterol para produzir vários hormônios, vitamina D e ácidos biliares que ajudam na digestão das gorduras. Cerca de 70% do colesterol é fabricado pelo nosso próprio organismo, no fígado, enquanto que os outros 30% vêm da dieta.



Infartos, derrames cerebrais e tromboses venosas... são apenas alguns problemas causados pelo colesterol.



Quanto a prevenção, de certa forma já temos conceitos embutidos na cabeça: evitar frituras, preferir alimentos integrais, preferir alimentos naturais, etc. são conceitos gerais, mas e quando o colesterol já está aumentado, o que fazer, ainda mais na adolescência? Aqui vão umas dicas fundamentais:




Gema de ovo, bacon ou toucinho, carne de frango com pele, torresmo, manteiga, creme de leite e nata, frituras, salsicha, salame e linguiça são os principais alimentos que contém uma significativa quantidade de colesterol. Evite-os.
Nesta fase da vida o metabolismo está amadurecendo e para que haja um bom funcionamento do mesmo, praticar esportes e exercícios físicos não só colaboram para baixar os níveis de colesterol quanto regulam todo funcionamento metabólico.






Aipo, couve-de-bruxelas, bagaço da laranja, ameixa preta, ameixa preta, couve-flor, mamão, amora, damasco, mandioca, azeite de oliva, ervilha, pão integral, aveia, farelo de aveia, pêra, cenoura, farelo de trigo, pêssego, cereais integrais, feijão, quiabo, cevada, figo, vegetais folhosos contribuem para baixar os níveis de colesterol.
Substituições:&nbsp;




Leite integral por leite desnatado
Manteiga por margarina (o ideal é evitar os dois!)
Queijos amarelos por queijos brancos
Bolachas recheadas ou de chocolate por integrais ou tipo Maria
Presunto e apresuntado por peito de peru
Bolos simples (de cenoura, por exemplo) com aveia ou farinha integral no lugar da farinha de trigo branca







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Receita – Panqueca Americana Integral



·         ½ xícara (chá) de leite semidesnatado



·         1 ovo



·         1 colher (chá) de azeite de oliva extra virgem



·         ½ xícara (chá) de farinha de trigo



·         ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral



·         1 colher (chá) rasa de fermento em pó



·         2 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo



·         Pitada de sal



Modo de preparo



Coloque os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e deixando de fora o fermento;



Bata tudo até a mistura ficar homogênea;



Após, adicione o fermento e misture à massa;



Use uma frigideira antiaderente, em fogo médio, coloque um fio de óleo, despeje a massa em pequenas porções, cerca de uma concha de tamanho médio;



Quando a massa formar bolhas em toda parte superior é hora de virar e deixar dourar o restante.



As opções de acompanhamento podem ser: 1 banana prata amassada, morangos ou uvas, 1 colher de sopa rasa de mel natural, 1 fatia fina de queijo branco.



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Tem alguma dúvida sobre nutrição? Deixe nos comentários, será um prazer responder! Fiquem com Deus...