Mercado do Peixe oferecerá espécies direto de criadouros do DF e do Entorno
Autor: Claudia Farinha | Publicado: 2011-12-19T06:08:00-08:00

Correio Braziliense 


17.12.2011

O investimento de quase um R$ 1 milhão
garantirá a oferta de 5 mil toneladas por ano, um sexto da demanda&nbsp;


A população do Distrito Federal ganhou o primeiro mercado de peixes. A
partir de hoje, os brasilienses podem escolher o que vão consumir dentro de
aquários, pedir para limpar, cortar e levar para a mesa o alimento fresco,
produzido em criadouros do DF e do Entorno. O Mercado do Peixe, com uma área de
300 m² nas Centrais de Abastecimento (Ceasa), próximo à Feira dos Importados,
estará aberto todos os sábados, das 7h às 17h. O investimento em torno de R$ 1
milhão — dividido entre emendas parlamentares, Secretaria de Agricultura do DF
e Ministério da Pesca e Aquicultura — garantiu a infraestrutura do local, uma
máquina de gelo e um caminhão frigorífico.


A produção local de peixes chega a 5 mil toneladas por ano, bem abaixo
do consumo do brasiliense, hoje, estimada em 30 mil toneladas, o terceiro
mercado consumidor do país, ficando atrás somente de Rio de Janeiro e São
Paulo. O Mercado do Peixe terá capacidade anual para comercializar 480
toneladas.


No primeiro dia de funcionamento, os interessados poderão comprar
tilápia por R$ 8 o quilo e tambaqui por R$ 11 o quilo. A princípio, o
funcionamento será aos sábados e a variedade de peixes pode aumentar de acordo
com a produção e a época (veja quadro).&nbsp;


Para o ano que vem, a intenção é ampliar a venda de produtos incluindo
frutos do mar como mariscos, mexilhões, ostras e outros. “Esta é a inauguração
oficial. Nas últimas duas semanas funcionamos em fase de teste. No primeiro
sábado vendemos 96kg de peixe, no segundo 115kg. Pretendemos expandir o mercado
quando as pessoas começarem a conhecer o ambiente. Atualmente, 56 associados
fazem parte do grupo de produtores”, informou Elmar Wagner, presidente da Haja
Peixe – Ride/DF, associação gestora do local.


Serão seis caixas com 1,2 mil peixes vivos para serem escolhidos pelos
clientes. Como a Ceasa recebe cerca de 10 mil pessoas todos os sábados para
comprar frutas e verduras, a expectativa é de que, no início, pelo menos 10%
dos consumidores comprem no mercado. Isso significaria a venda de 400 quilos
por sábado. “É uma oportunidade de diversificar o que é comercializado. As
pessoas terão mais opções de compra em um só local. A intenção é que
futuramente façamos parcerias com associações de estados litorâneos para
aumentar a diversidade. Já tivemos um primeiro contato com a associação de
Santa Catarina”, revelou Elmar Wagner.


Melhoria na produção


Tudo isso somente será possível quando chegarem todos os equipamentos,
como o cilindro de lavagem e outros objetos menores para facilitar o manuseio e
a limpeza dos peixes, com previsão de instalação no próximo mês. A câmara de
estocagem pré-moldada, o caminhão para transporte e outros quesitos essenciais
já estão em funcionamento. A unidade de processamento será o suporte não
somente para atender os consumidores do mercado, mas para dar condições aos
piscicultores e produtores rurais de limpar o peixe adequadamente para aumentar
as chances de venda em outros lugares.&nbsp;


De acordo com o superintendente Federal da Pesca e Aquicultura no
Distrito Federal, Divino Lúcio da Silva, a ideia é organizar a cadeia de
produção e garantir oportunidades viáveis de venda para restaurantes, peixarias
e outras cidades. “O objetivo principal é fortalecer a piscicultura na região.
Agora, os produtores do DF e Entorno terão um local para agregar valor aos
peixes. Agora, eles têm onde processar o produto, pagar a taxa de serviço e
sair com o alimento sanitariamente legal. Não será mais um peixe clandestino”,
enfatizou Silva.


Moradora do Lago Sul, Rita Junqueira, 48, compra peixes há 10 anos na
Feira do Guará. Ela sai de casa e percorre 30km para consumir um produto fresco
e de qualidade. A possibilidade de concorrência a animou. A bibliotecária
acredita que a produção regional possibilitará preços menores do que os
agregados aos do litoral. “Compro frutas e verduras na Ceasa, vou aproveitar para
conhecer o Mercado do Peixe. É interessante ter a opção de escolher o produto
em outro local. Acho que o preço de peixes de criadouros daqui e de cidades
próximas deve ser melhor também.”&nbsp;


Pescados



Peixes que poderão ser encontrados no mercado inicialmente*:&nbsp;


Hoje

Tilápia - R$ 8 o quilo

Tambaqui - R$ 11 o quilo


Nos outros dias

(R$ 9 a R$ 22 o kg)

Piau 

Pintado 

Matrincham

Pirapitinga

Pacu

Tambacu

(híbrido entre Tambaqui e Pacu)

Pirarucu 


* A variedade de espécies depende do que o produtor tem nos tanques,
pronto para ser comercializado.