COGUMELO CHINES > KEFIR
Autor: Alci Santos Vivas amado | Publicado: 2015-06-29T10:14:00-07:00



KEFIR











Este cogumelo foi trazido da China para o México pela Madre Teresa de
Calcutá que desejava ajudar aqueles povos; especialmente aqueles de poucos
recursos ou de lugares mais afastados, onde não havia doutores ou remédios. A
única condição era de que NÃO FOSSE COMERCIALIZADO, isto é, QUE FOSSE GRATUITO.
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(Os interessados
mimosenses que queiram fazer uso do &nbsp;COGUMELO, &nbsp;podem pegar em minha residência caso queira
tomar. Maiores informações verbalmente.) (Alci Santos Vivas Amado)



“ É um alimento” natural que esta fazendo um
grande sucesso para quem esta usando: o&nbsp;típico,&nbsp;conhecido também pelo nome de&nbsp;cogumelo
chinês ou kefir de água. Achei oportuno, por que alimentos naturais
têm tudo haver com a Unibiótica, que defende uma alimentação natural. Trata-se
de um complemento alimentar.

“Possuem a aparência de “grãos” que variam de tamanho,
aproximadamente 3 a 7 milímetros e de textura plástica, opaca, ligeiramente
transparente que pode ser de coloração branca ou amarelada. Não se trata de
algo desenvolvido por pesquisas de laboratório, foi por séculos um segredo
étnico. Estudado por pesquisadores ocidentais no decorrer do século XX, vem se
popularizando mundialmente desde 1999 com maior intensidade. E há uma forte
tendência para que ocupe papel de destaque no século XXI. Atribui-se ao uso
diário do kefir a famosa longevidade e saúde dos habitantes das montanhas
russas do Cáucaso que são os únicos a alcançarem a idade de até 120 anos
gozando de total saúde.”

Benefícios
decorrentes de seu uso:



-
Coração: alivia sintomas de doenças cardíacas;

-
Articulações: alivia reumatismo, tira dores de extremidades e dores musculares;

-
Câncer: impede o aparecimento e cura em alguns casos;

-
Fígado: melhora as suas funções, remove problema de vesícula e outros males;

-
Cabeça: alivia dores de cabeça e enxaquecas;

-
Pulmões: fortifica cura bronquite, asma e elimina a tosse;

-
Músculos: alivia músculos enrijecidos e relaxa os músculos da nuca;

-
Nervos: resolve problemas de insônia e tonturas;

-
Obesidade – cura obesidade, queimando as gorduras (melhora a tireóide);

- Olhos:
ajuda em problemas de vista cansada e ate casos de catarata;

-
Cabelos: fortalece a raiz e evita a calvície;

- Rins –
cura suas enfermidades, melhora a urina e elimina cálculos renais;

- Sangue
– baixa o colesterol, diminui a hipertensão e cura hemorróidas;

- Ânimo
– melhora o astral, transformando a vida em alegria.



Modo de preparo



Kefir&nbsp; preparado com água.
Para o uso de apoio em terapias emprega-se uma quantidade maior do que como
complemento na alimentação básica e para tal a água é mais indicado.



Em água:



&nbsp;Adicione
de 2 a 4 colheres (COLHER DE PLÁSTICO) de sopa com grãos de kefir em um litro
de água mineral. Coloque 3 colheres de sopa de açúcar mascavo. Mantenha uma boa
higiene no preparo. O recipiente pode ser de vidro, inox, ou plástico de boa
qualidade. Tampe o recipiente para evitar a presença de impurezas, ciscos,
poeira e insetos, mas deixe uma saída de ar, pois na fermentação haverá a
expansão de gás carbônico e se for hermeticamente fechado poderá explodir,
cubra com pano e prenda-o com um elástico. Deixe em temperatura ambiente
durante 10 a 40 horas, lembre que os dias mais quentes aceleram a cultura e os
dias frios retardam.



Depois de esperado o tempo necessário, geralmente 24 horas, coe e
armazene em recipiente igual ao anterior. Nunca utilize alumínio em nenhuma das
etapas. Os grãos se multiplicam com rapidez e devem ser reaproveitados para uma
nova cultura após terem sido lavados em abundante água corrente e utilizados
para a importante disseminação comunitária, lembre-se de sua preciosidade. Os
grãos possuem valor individual, familiar e coletivo, são bons para nos ajudar
individualmente e coletivamente.



Os grãos que ficarem estacionados na superfície são matéria morta
e devem ser descartados.



Modo de consumo do Kefir



Tem uso interno e externo. O uso externo é indicado para problemas
cutâneos como acne com incrível eficácia e para a manutenção e regeneração da
pele. No uso contínuo e diário, com 300ml a 500ml (meio litro) já se consegue
bons resultados e benefícios. Para a maioria dos empregos terapêuticos
aconselha-se a ingestão de kefir feito com água na quantidade aproximada de 1
litro por dia e dois litros em casos graves de anemia e para uma intensa
desintoxicação orgânica. É recomendada a ingestão diurna do kefir, após o por
do Sol a interação química com o corpo não é das melhores e deve ser evitada.&nbsp;Não comemos os grãos de kefir, mas&nbsp;sim ingerimos a parte líquida de
fermentação da cultura.&nbsp;Pode ser
refrigerado, misturado na base de 50% nos sucos de frutas. Kefir com mel e
guaraná em pó é um tônico geral maravilhoso. Os produtos lácteos do kefir podem
ser adicionados a frutas, utilizados em receitas variadas, mas sempre consumido
cru. O uso de chás medicinais para a fermentação desta cultura traz bons
resultados.



Benefícios

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O kefir é uma bênção para o nosso século
porque é um auxiliar vital e importante contra diversos tipos de disfunções e
moléstias que são típicas de nossos dias, por exemplo: Ajuda a combater os
males contraídos por irradiações, exposições a monitores de vídeo, na
desintoxicação de poluentes tóxicos, etc. Combate distúrbios nervosos, a
ansiedade e a insônia, reduzem o colesterol e regulariza a digestão, restaura
rapidamente a micro flora intestinal, ótimo para quem se submeteu a longos
tratamentos com antibióticos. Na Rússia e na Alemanha o uso em hospitais
psiquiátricos tem obtido nobre respeito. Promove uma absorção orgânica muito
maior de sais minerais e vitaminas, principalmente a vitamina B12, ajudando nos
problemas de desnutrição. Auxilia a absorção de proteínas.



Tem sido usado no tratamento de pacientes que sofrem de AIDS.
Aumenta a imunidade em grande escala. Têm colaborado no tratamento de herpes,
câncer e síndrome de fadiga crônica. O uso regular de kefir pode ajudar a
remover todo tipo de desordem do aparelho digestivo. A purificação orgânica que
promove auxilia a obtenção de um eco sistema interno, perfeito para a saúde e
para a longevidade. O kefir de 12 horas de fermentação produz efeito laxativo
no intestino e o de 40 horas de fermentação prende o intestino.




Kefir pode ser usado nos seguintes casos: Desequilíbrios
emocionais e de origem nervosa. Erupções cutâneas. Problemas renais e da
bexiga. Anemias. Problemas respiratórios. Alergias. Disfunções hepáticas.
Diarréia. Prisão de ventre. Problemas cardiovasculares (infarto e
arteriosclerose). Reumatismos. L.E.R. Tumores. Doenças do estômago, úlceras
pépticas e duodenais, gastrite. Digestivo, não produz intolerância ou efeitos
colaterais. Em doenças graves e prolongadas deve ser tomado abundantemente três
vezes ao dia, dois copos por vez.