Autor: Otto Bistrot | Publicado: 2013-11-24T15:07:00-08:00


Chuva ... de pitanga!



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Oque mais me fascina na gastronomia é que o mundo me inspira todos os dias a criar novos sabores.
Ou são as pessoas com suas receitas de família: &nbsp;incrível como pode um simples molho de tomate ter tantas versões na comunidade italiana ou quantas&nbsp;variações eu já ouvi do chimichurri argentino!
Qual família espanhola não tem&nbsp;a receita 'original' &nbsp;da paella ou o mineiro&nbsp;o seu segredinho?
Ou as pessoas com suas manias,&nbsp; desejos, medos:&nbsp; agradar o paladar de&nbsp; grupos variados é um desafio!
Ainda mais agora com tantas dúvidas sobre oque é comida de verdade e tantas linhas diversas defendendo uma comida saudável nesse mar de processados e industrializados,&nbsp;&nbsp; todos nas suas ilhas- não como isso, não como aquilo....
Também a literatura, o cinema, a musica,&nbsp; tudo pode virar ou já virou um prato&nbsp; pra mim ou para eu alegrar alguém.
Oque eu gosto mesmo é de uma boa comida feita com ingredientes frescos,&nbsp; o mais fresco possível, preferencialmente direto do pé!&nbsp; 
O&nbsp;gostoso é comer ali na hora,&nbsp;&nbsp; mas com sorte tem bastante para saciar a gula e levar um tanto pra casa&nbsp;e criar algo especial.&nbsp;Gastronomia.
Viver o máximo possível a natureza ao nosso redor , olhar para ela, prestar atenção. Ela é tão generosa e olha que eu vivo numa das maiores cidades do mundo, São Paulo.
Passeando nesse domingo preguiçoso de sol tímido e chuva que vem e vai,&nbsp;&nbsp; como sempre encontrei surpresas que encheram os olhos (e&nbsp;a boca ) e&nbsp;alimentam além do corpo &nbsp;a alma de tanta simplicidade e força.
Teve promessa de goiaba:




goiabinhas nascendo

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Encontrei bananeiras carregadas!



mais adiante na mesma rua tinha outra com um cacho enorme!

E claro as pitangas maduras , alegres , brincalhonas que choveram em mim e abrem esse texto.

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Ainda encontrei jabuticabas ótimas &nbsp;e&nbsp;pêssegos que já estavam passados mas pela quantidade que vi no chão a árvore se esforçou muito e deu muitos frutos.

E isso me faz sempre pensar: será que as pessoas&nbsp;olham a cidade? comem as frutas que ela dá?&nbsp;Fazem doce? põem na salada?

Entre esta que está exposta&nbsp;à poluição e a convencional que está exposta aos agrotóxicos, prefiro esta, na verdade prefiro os orgânicos&nbsp; :)&nbsp;&nbsp;&nbsp;mas não descarto essa que a cidade nos oferece.&nbsp;

Cheguei em casa&nbsp;com vontade&nbsp;de comer algo leve com o &nbsp;pão de aveia que tinha&nbsp;feito &nbsp;ontem&nbsp; e claro&nbsp;usar a pitanga que trouxe comigo:

cortei 2 fatias de pão e coloquei no prato:

coloquei primeiro as folhas de rúcula, bastante , ficou bem alto.

Dai vieram as mangas em cubos com as pitangas sem caroço.

ficou lindo , colorido!

reguei com o azeite extra virgem e comi feliz, tão feliz que não lembrei de tirar foto!!!

Mas o picante da rúcula com a maciez e doçura&nbsp;da manga e o azedo /amargo da pitanga ficaram fantásticos!

Uma entrada leve para servir agora no verão,&nbsp; cheia de cor e sabores contrastantes!

Diferente para comer como entradinha no natal ou nas festas diurnas.

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Olhando a cidade com olhos mais amorosos!

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Que presente! vem pra mim!

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