Os Efeitos Positivos e negativos:
Autor: Tiao Morais | Publicado: 2012-09-29T18:22:00-07:00



RADICAIS LIVRES


Por&nbsp;Luiz Molina Luz
Química















Radicais livres são substâncias tóxicas produzidas pelo 
organismo que, em condições normais, ele próprio se encarrega de 
neutralizar. Porém, quando o nível dessas substâncias aumenta, ocorre um
 acúmulo de impurezas que pode gerar dede cansaço até doenças 
degenerativas, como osteoporose e câncer.

De todo oxigênio que respiramos, 95% serão usados para gerar 
energia necessária para a vida; porém, os 5% restantes são 
transformados, no organismo, em radicais livres, ou seja, são as reações
 catabólicas, de destruição, do oxigênio. Como exemplo de radicais 
livres podemos citar: superóxido, peróxido de hidrogênio e radicais 
hidroxila. 

No caso do superóxido, que é metabólito tóxico de oxigênio, 
sabe-se que ele adquire um elétron de um átomo de ferro, tornando-se 
então um radical livre. O organismo tem seus meios de destruir quase 
completamente essa substância indesejável, através da enzima superóxido 
mutase. Essa enzima elimina adequadamente o superóxido, porém, ao fazer 
isso, ela cria um segundo tóxico, que é o peróxido de hidrogênio.

Essa substância é neutralizada por outra enzima que se chama 
peroxidase, encontrada em grande quantidade no fígado e nos glóbulos 
vermelhos. A combinação de reações do superóxido com peróxido de 
hidrogênio vai produzir outra forma ainda mais lesiva e tóxica que as 
anteriores: o radical hidroxila, que para ser neutralizado necessita de 
antioxidantes adquiridos através da alimentação, pois não são produzidos
 pelo nosso corpo.

Os radicais livres são substâncias instáveis, de vida muito 
curta, que se reproduzem rapidamente, "em cascata", e desaparecem quando
 dois radicais livres se encontram e ocorre tanto a pareação dos 
elétrons quanto a destruição desses radicais.

Os efeitos lesivos provocados pelos radicais livres ocorrem nos
 lipídios, nas proteínas, nos carboidratos, nos ácidos nucléicos e nas 
lipoproteínas.

No caso dos lipídios, ocorre a lipoperoxidação, que nada mais é
 que a destruição da membrana celular. Nas proteínas ocorre a inativação
 das enzimas e a aceleração de fenômenos oxidativos com alteração 
estrutural no colágeno, o que provoca a arteriosclerose.

Nos carboidratos, ocorre a despolimerização dos polissacarídeos, nos ácidos nucléicos, a mutação do DNA e do RNA.





Nas lipoproteínas, oxida o colesterol, favorecendo a produção do LDL, que é o colesterol lesivo.

É importante entender, também, que os radicais livres têm um papel importante nos processos infecciosos e inflamatórios.

Alguns dos glóbulos brancos liberam enzimas que dão origem a 
radicais livres que são importantes no combate a processos infecciosos. 
Quando o oxigênio chega ao local da inflamação é oxidado, gerando 
radicais livres que promovem a destruição da bactéria.

Torna-se importante ressaltar que, apesar do paradoxo, na mesma medida em que o oxigênio é vital, ele mata.





O que produz radicais livres



São produtores: oxigênio, alimentos que contêm agrotóxicos, 
aditivos, estresse, cigarro, álcool, radiação, algumas drogas químicas 
sintéticas, transplantes de pele ou de órgãos, toxicidade por metais 
pesados, poluição, isquemia etc.

Esses elementos gerarão o processo oxidativo ou o estresse 
oxidativo, que pode variar desde a injúria celular até a morte, passando
 por vários estágios, desde sintomas clínicos, envelhecimento, doença 
degenerativa até doença auto-imune.





Antioxidantes



Antioxidantes são substâncias que reagem e neutralizam as formas reduzidas
 do oxigênio anteriormente discutidas, que são: superóxido, peróxido de 
hidrogênio e radical hidroxila. Alguns antioxidantes são produzidos por 
nosso próprio corpo e outros - como as vitaminas C, E e o beta-caroteno -
 são ingeridos.

A definição mais simples de antioxidante é: toda substância que impede outra substância de ser oxidada.

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