16 dúvidas sobre dieta
Autor: DietaFeliz | Publicado: 2011-08-05T04:42:00-07:00

Bom dia Pessoal
Fazendo um Balanço da semana que passou... percebo que estou igual ao personagem da Tirinha. Sensação de perda de tempo e frustração. O Pior de tudo é isso, não dá para culpar ningúem. Senão a mim mesma.&nbsp; Digo que estou de dieta, RA, mas cadê os resultados? E se não estão presentes ainda. É pq alguma coisa ainda está dando errada. E eu sei onde está o erro.Estou comentendo algumas jaquinhas
A AF não está tão regular
Só esses dois erros, mas é o suficiente para abalar qualquer RA.
E o que eu vou fazer?
Vou deixar mais tempo passar???? 
"Quando estiver prestes a jogar tudo para o alto pare e pense que  daqui há um ano você vai pensar quanto  poderia ter emagrecido se não tivesse abandonado tudo!!"
Eu não quero ter essa sensação. No fundo acho que estou tentando me enganar, de que existe um caminho fácil para emagrecer.&nbsp; Mas não se engane, achando que existe um caminho mais "fácil" e definitivo. O emagrecimento só vai se tornar definitivo na sua vida através do seu esforço. Ou melhor do MEU ESFORÇO.
Vou pensar nisso. 
 
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16 Dúvidas sobre Dieta (verdade ou mentira)Você acha que vinagre queima gordura? Acredita que abacaxi emagrece?  Alguns especialistas responderam essas e outras questões  que circulam por aí e que podem atrapalhar o bom andamento da nossa dieta&nbsp;Água morna com limão emagrece?
(X) Sim&nbsp; ( ) Não

Segundo  a nutricionista Daniela Jobst, de São Paulo, a mistura faz com que as  enzimas do fígado, responsáveis pela desintoxicação do organismo,  funcionem melhor. Com isso, mais toxinas são eliminadas e o metabolismo é  acelerado. “Mas, para funcionar, é preciso beber diariamente um copo  (200 ml) de água morna com suco de meio limão em jejum e aguardar meia  hora para tomar o café da manhã”, ensina.
Linhaça triturada faz mais efeito do que o grão inteiro?
(X) Sim  ( ) Não

A  semente passa intacta pelo estômago e intestino sem que o organismo  absorva o ômega-3, um tipo de gordura com ação anti-infl amatória que  reduz o colesterol ruim e auxilia a circulação sanguínea. Ao triturá-la,  você tem acesso, inclusive, às fibras que estão presentes na casca e  melhoram o funcionamento intestinal, além de dar sensação de saciedade.  “Para ter esses benefícios, basta consumir uma colher de sopa da farinha  por dia”, conta a nutricionista Lara Natacci, de São Paulo. 

Sal engorda?
( ) Sim (X) Não

Mas  pode inchar. O risco é causar retenção hídrica quando consumido em  excesso – mais de 1 colher de chá por dia. O vilão é o sódio, um mineral  que puxa água para dentro do organismo. Vale lembrar que ele não está  apenas no saleiro mas também nos produtos industrializados,  especialmente molhos e temperos. “Para ajudar a eliminar o sódio do  organismo, beba 2 litros de água por dia e coma alimentos ricos em  potássio (caso da banana, da laranja e do tomate), cálcio (derivados do  leite, peixes e vegetais verdeescuros) e magnésio (encontrados nos  cereais integrais)”, ensina Lara Natacci.

Todo alimento enriquecido com fibras é integral?
( ) Sim (X) Não

O  termo “enriquecido com fibras” sinaliza que foi adicionado ao alimento  pelo menos 25% a mais de fibras em comparação à versão convencional. Mas  isso não faz dele um produto integral – nesse caso, é preciso que, no  processo de industrialização, pelo menos um dos ingredientes seja  encontrado da mesma forma como está na natureza: a farinha, para ser  integral, deve ser feita com trigo integral, não acrescida de fi bras. 

Atum e sardinha em lata têm os mesmos nutrientes do que o peixe fresco?
(X) Sim ( ) Não

A  composição dos peixes enlatados é muito similar à do peixe fresco  quando preparado de maneira caseira. “Isso ocorre graças ao processo de  produção. O peixe, já dentro da lata, passa por um tratamento térmico  sob temperatura e pressão elevadíssimas – garantindo, assim, a mínima  perda das propriedades nutricionais”, explica a nutricionista Fernanda  Bigliazzi, de São Paulo.

Chá de gengibre acelera o metabolismo?
(X) Sim ( ) Não

Uma  pesquisa da Universidade de Tóquio, publicada no jornal da Sociedade  Farmacêutica do Japão, confi rmou esse dado. A explicação está nos  fitoquímicos, como o gingerol, que têm ação termogênica. Na prática,  essas substâncias elevam a temperatura corporal e o metabolismo em até  20%, o que favorece a queima de gordura. Em tempo: para preparar o chá,  ferva 1 pedacinho de gengibre (cerca de 1 ou 2 cm) em 500 ml de água e  beba uma xícara logo após as refeições ou no intervalo entre elas.

Vinagre queima gordura?
(X) Sim ( ) Não

Assim  como a mistura de água morna e limão, o vinagre também estimula o  fígado a eliminar toxinas e aumenta o gasto calórico. Além disso,  favorece a circulação sanguínea. Resultado: há uma redução nos  pneuzinhos e até na celulite. A nutricionista Daniela Jobst dá a  receita: misture ¼ de copo (50 ml) de vinagre de maçã orgânico ou de  arroz na mesma medida de água morna e beba diariamente antes do café da  manhã, do almoço e do jantar.

Tomar água durante a refeição engorda?
(X) Sim ( ) Não

Isso  acontece por duas razões: ela dilui o ácido clorídrico produzido no  estômago, atrapalhando a digestão, e prejudica a quebra das moléculas  dos alimentos, fazendo com que cheguem maiores ao intestino. Isso  desequilibra a flora intestinal e a absorção dos nutrientes. “O líquido  interfere até na sensação de saciedade, levando a pessoa a comer mais.  Para não ter prejuízo, o ideal é consumir, no máximo, 1 copo (200 ml)  antes da refeição e outro duas horas depois”, diz a nutricionista  Daniela Jobst. 

Gelatina de caixinha deixa a pele mais firme?
( ) Sim (X) Não

A  gelatina que a gente come de sobremesa tem só 10% de proteína e, por  isso, não deve ser considerada como alternativa para firmar a pele ou  deixar o corpo mais durinho. Mas é uma boa opção para enganar a fome ou  matar a vontade de doce sem acrescentar muitas calorias.

Abacaxi ajuda a afinar?
( ) Sim (X) Não

“A  fruta não tem esse poder. Mas consumir uma fatia média depois da  refeição auxilia a digestão, principalmente de proteínas, evitando  aquela sensação de peso. Isso porque o abacaxi tem bromelina, uma enzima  com ação digestiva”, esclarece a nutricionista Lara Natacci, de São  Paulo. 

Biscoito salgado engorda menos que o doce?
( ) Sim (X) Não

“O  biscoito doce sem recheio possui menos gordura e calorias do que o  salgado”, afirma a nutricionista Gelsen Feliciano, de São Paulo. Para  você ter uma ideia, seis unidades de cream craker ou água fornecem cerca  de 170 calorias enquanto a mesma porção do biscoito de maisena ou de  leite tem 135.

Chá verde pronto tem o mesmo efeito do caseiro?
( ) Sim (X) Não

Durante  a industrialização, a erva Camellia sinensis tem seu poder de ação  reduzido. “Por isso, se a intenção é acelerar o metabolismo, emagrecer e  combater os radicais livres, a recomendação é preparar a bebida com  folhas secas e tomar quatro xícaras por dia”, diz Gelsen Feliciano. Para  isso, aqueça 600 ml de água (não deixe ferver), desligue o fogo e  acrescente quatro colheres de chá da erva. Tampe por cinco minutos, coe e  beba em seguida.

Alimento orgânico é mais saudável do que hidropônico?
(X) Sim ( ) Não

De  forma geral, os dois são mais saudáveis do que o cultivado da forma  tradicional. Mas, se tivesse que escolher, a nutricionista Fernanda  Soares, do Rio de Janeiro, votaria no orgânico. “O hidropônico é  cultivado na água e precisa de aditivos químicos que podem se acumular  no alimento e causar intoxicação. Tudo porque não recebe os nutrientes  vindos da terra, como os orgânicos”, justifica.

Tudo bem substituir água pura por água com sabor?
( ) Sim (X) Não

Pelo  menos 50% dos líquidos ingeridos por dia devem vir sob a forma de água  pura. O restante pode vir de outras bebidas, de preferência sem  calorias, e até de alimentos, em especial frutas e legumes. “Como a água  com sabor contém aditivos e adoçantes, o melhor é se contentar com dois  copos por dia”, diz Gelsen Feliciano.

Isotônico durante a malhação faz ganhar peso?
( ) Sim (X) Não

Pesquisa  feita na Universidade Estadual do Colorado, nos Estados Unidos,  concluiu que quem toma esse tipo de bebida durante a ginástica deixa de  consumir cerca de 100 calorias por dia. Isso porque o isotônico ajuda a  saciar, fazendo você terminar o treino com menos fome e continuar assim  ao longo do dia. 

Chocolate amargo é melhor opção do que ao leite?
(X) Sim ( ) Não

Em  comparação ao chocolate ao leite, o amargo traz mais do que o dobro de  substâncias bioativas. É o caso de aminas, teobromina, magnésio e  carboidratos, que estimulam a saciedade e a produção de serotonina,  melhorando o humor e o bem-estar. “Para não prejudicar a balança,  consuma o doce no fim da tarde, quando as taxas de serotonina do  organismo caem e o metabolismo ainda está ativo”, indica Lara Natacci.