"OS BENEFÍCIOS DO VINHO NA SAÚDE"
Autor: ANA PAULA SAVOY- "SOLARIUM FITNESS" | Publicado: 2011-05-29T11:42:00-07:00

" O CONSUMO DO 
VINHO"







Não é só o paladar que sai ganhando 
com o consumo moderado do vinho. A sua saúde também sente os efeitos graças às 
substâncias que a bebida carrega. Rico em antioxidantes, os polifenóis e os 
flavonoides, o vinho traz benefícios ao coração, a libido, à dieta e ainda 
combate o envelhecimento precoce.























“Isso se deve mais especificamente ao polifenol 
chamado de transresveratrol, presente nas cascas das uvas tintas, 
o que mais influência tem sobre nosso corpo, especialmente no que diz respeito à 
formação do colesterol bom”, explica a nutricionista Greice Carolina. Mas nada 
de se embriagar. Para colher as vantagens da bebida dos deuses, o consumo deve 
ser moderado, uma taça por dia. Confira a seguir seis motivos já comprovados 
pela ciência para beber vinho.&nbsp; 




1.Afasta o risco de câncer

Estudos realizados pela 
Universidade de Harvard (EUA) diz que o alto consumo de azeite e vinho, produtos 
que contém propriedades antioxidantes, é capaz de diminuir em 24% o risco de uma 
pessoa vir a sofrer de câncer. Por oito anos, os pesquisadores acompanharam de 
perto os hábitos alimentares de quase 26 mil gregos, que seguem a conhecida 
dieta mediterrânea. “Essa dieta é composta por azeitonas e azeites, grãos 
inteiros, pouca carne vermelha e muitos vegetais, peixes e frutos secos é bem 
diferente dos padrões brasileiros, mas deveria ser seguida em todo o mundo 
devido a sua ótima composição nutricional”, enfatiza a chefe da equipe nutricional do Minha 
Vida, Roberta Stella. &nbsp;



2. 
Identifique sua personalidade
Na hora de escolher o vinho você vai direto naqueles 
que são mais secos e “amarram” a boca? Ou prefere os mais suaves e até doces? 
Sua decisão pode revelar muito sobre sua personalidade, de acordo com um estudo 
realizado na Austrália e na Grã-Bretanha. A pesquisa sugere que pessoas que 
preferem vinhos de sabor doce apresentam uma maior tendência a serem impulsivas. 
Já aquelas que optam por vinhos secos, são mais simpáticas e abertas. A pesquisa 
aconteceu com 45 pessoas da cidade de Sheffield, na Inglaterra, que cultivam o 
costume de consumir a bebida diariamente. 

Os voluntários foram divididos em 
dois grupos, segundo a preferência por doce ou seco. Os participantes também 
foram submetidos a testes de personalidade, para avaliar sua impulsividade, 
abertura na convivência social, empatia e extroversão. De acordo com os 
cientistas, as pessoas possuem uma tendência maior em optar pelo vinho doce, o 
que seria uma escolha mais simples e clara, por isso o grupo pode ser 
considerado mais impulsivo. “Mas vale lembrar que o vinho tinto é o que possui 
maiores concentrações de antioxidantes”, diz Greice 
Carolina.








3.Desejo sexual
Muitas mulheres afirmam que já sentiram sua libido à 
flor da pele depois de beber vinho. Não é à 
toa. O poder afrodisíaco do vinho tinto pode ser comprovado cientificamente por 
uma pesquisa realizada pela Universidade de Florença (Itália), que indica que a 
bebida serve como ativador do desejo sexual feminino. O estudo aconteceu com 
cerca de 800 mulheres que responderam questões ligadas ao consumo do vinho e à 
rotina sexual. O resultado mostrou que aquelas participantes que consumiram uma 
ou duas taças da bebida por dia apresentam um desejo sexual muito maior do que 
aquelas que não consumiram nenhuma dose de vinho tinto, de acordo com as 
respostas do questionário. No entanto, em grandes quantidades, o álcool pode 
diminuir o desejo sexual e até causar impotência. 

“Para colher as vantagens da bebida 
dos deuses, o consumo deve ser moderado, uma 
taça por dia”


4.Balança controlada
Mais um benefício 
para a ala feminina. Um estudo do Brigham and Women’s Hospital Boston, nos 
Estados Unidos, que avaliou mais de 19 mil mulheres por um período de 13 anos, 
concluiu que abolir o consumo de álcool da dieta não representa, necessariamente 
um menor ganho de peso das mulheres. A partir do relato das participantes sobre 
sua ingestão de álcool, foi revelado que as abstêmias correm maior risco de 
engordar do que as que bebem moderadamente. O mais eficiente para evitar o ganho 
de peso foi o vinho tinto, seguido de outras bebidas como a cerveja, o vinho 
branco e o licor. Uma pesquisa de 1997, desenvolvida na Universidade do Colorado 
(EUA), concluiu que homens saudáveis podem 
beber até duas taças de vinho diárias sem ganho de peso. “O vinho é uma bebida 
relativamente calórica, com 65 kcal por taça. No entanto, o que vale mesmo é 
beber pouco, tanto para o bem de sua saúde, quanto para não fazer a dieta ir 
para o espaço”, explica Roberta. 



5.Combate às dores 
articulares
Um estudo feito 
por pesquisadores da Universidade de Wisconsin, nos Estados Unidos, revelou que 
os polifenóis, grupo do qual o resveratrol faz parte, também tem capacidade 
analgésica, principalmente em pacientes vítimas de artrite. Os efeitos 
analgésicos, ainda que em baixa quantidade como mostram os estudos, devem-se às 
características anti-inflamatórias da substância. 

6.Cérebro afiadoUma 
recente pesquisa descobriu que vinho, chocolate e chá possuem algo em comum. A 
pesquisa publicada no Journal of Nutrition investigou o efeito desses três 
alimentos sobre o desempenho cerebral. Mais de dois mil noruegueses com idade 
entre 70 e 74 anos foram submetidos a testes cognitivos e a um questionário 
sobre hábitos alimentares incluindo o consumo dos três alimentos pesquisados. E 
o resultado foi que indivíduos que consumiam vinho, chocolate ou chá 
apresentavam melhores pontuações em testes cognitivos. Essa associação foi 
independente para cada um dos alimentos, mais expressiva no caso do vinho, ou 
ainda mais significativa em indivíduos que consumiam regularmente os três 
alimentos. “Uma boa receita para o cérebro pode ser um cálice de vinho tinto à 
refeição, um pedacinho de chocolate amargo na sobremesa e um chá verde antes de 
sair da mesa. Pra melhorar, só se tiver um peixe rico em Omega 3 como prato 
principal”, ressalta o neurologista da Unicamp, Ricardo Teixeira. 


Fontes: 
http://www.novasdodia.com.br/



















&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;"VINHO &amp; 
SAÚDE

















Úlcera - estudo americano sugere que consumo 
de vinho protege contra a úlcera não havendo contra indicação, apenas para casos 
de hepatite e cirrose.





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Hipertensão - Estudo inédito feito pela 
Universidade do Estado do Rio de Janeiro (Uerj) com ratos hipertensos mostrou 
que aqueles que receberam um extrato de vinho (sem álcool e água) tiveram queda 
na pressão arterial de até 30%. experimento foi feito com um Cabernet 
Sauvignon





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Mal de Alzheimer - Além de benéfico para doenças 
cardíacas, cânceres e úlceras, o vinho protege contra o Mal de Alzheimer. 
Segundo especialista, o consumo diário, moderado, da bebida reduz em 75% a 
chance de desenvolver a doença.





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Problemas cardiovasculares - redução de até 50% (estudo do 
Hospital Corporativo de Epidemiologias da Dinamarca). Contribui na diminuição do 
mau colesterol e aumenta o colesterol saudável, torna o sangue mais fino, é 
anticoagulante e antioxidante. Aumenta a formação de óxido nítrico, importante 
para a dilatação dos vasos 
coronarianos.Trombose- Um dos benefícios dos vinho é 
sua ação anticoagulante, ajudando a prevenir a 
trombose.







Câncer - Pesquisas confirmam que o 
vinho reduz em 24% o risco de 
câncer.







Tumores Malignos - Beber vinho em doses moderadas continua sendo um 
bom remédio. Estudo publicado na edição atual do Journal of Thrombosis and 
Haemostasis mostra que, entre as pessoas que costumam ingerir álcool, aquelas 
que bebem exclusivamente vinho têm menos chances de desenvolver determinados 
problemas de saúde do que as que tomam cerveja ou uísque, por exemplo. Segundo 
os pesquisadores, a principal proteção da bebida seria no sistema cardíaco. Além 
disso, como alguns antioxidantes típicos das frutas também aparecem na bebida, 
tumores malignos também seriam menos freqüentes nos apreciadores da bebida à 
base de uva.





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Gripes e resfriados – o vinho aumenta a imunidade contra gripes e 
resfriados.






Pedras nos rins - diminui a ocorrência de pedras nos 
rins.



Diabetes - auxilia a prevenir o 
diabetes.






Catarata - Um dos maiores problemas de pessoas com mais de 
65 anos é a catarata. Pesquisas comprovam que a ingestão de vinho, diariamente, 
reduz em até 34% os riscos de adquirir a 
doença.







Vinho na pele – ainda em estudos o efeito do vinho na pele 
para 
rejuvenecimento talvez seja benéfico. No uso dermatológico, a uva mais indicada 
é a isabel. É a que apresenta maior concentração de resveratrol e flavonóides, 
para a fabricação de cremes que atuam diretamente sobre a pele. Os polifenóis 
são dez mil vezes mais eficazes que a vitamina E e que a vitamina C tópica. A 
uva e o vinho também são usados em tratamentos holísticos e estéticos, tais como 
massagem relaxante, drenagem linfática, máscaras faciais e 
aromaterapias.







Resveratrol: O resveratrol elimina as plaquetas que provocam 
coágulos e entopem as artérias. A concentração média de resveratrol nos vinhos 
franceses é de 5,06 mg/ml. Nos brasileiros, é de 2,57 mg/ml. Mas não tem nada a 
ver com a qualidade do vinho e sim com as condições climáticas de onde é 
cultivada a uva. É ainda na parreira que a uva adquire o resveratrol. A 
substância é produzida sempre que a fruta é ameaçada por pragas e fungos, 
situação comum em épocas de chuva. O resveratrol é uma espécie de auto-proteção 
dos cachos. Não se pode associar qualidade de vinho à concentração de 
resveratrol.





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Flavonóides: Os flavonóides são antioxidantes, inibem a 
formação dos radicais livres, que provocam o envelhecimento das células e, por 
conseqüência, deixam o organismo mais vulnerável a doenças. São um componente 
natural, já nascem com a uva – faça chuva ou faça sol. E o melhor: em vinhos 
finos ou no vinho popular, a dose de saúde não muda. A concentração é parecida, 
não tem nada a ver com a qualidade do 
vinho.







Suco de uva - é benéfico para a saúde, inclusive 
os vendidos em caixinha. Não precisa ser um suco 
especial.







Controle de Peso – uma taça de vinho tem em média 80 calorias e no 
caso de controle de peso deve-se fazer algum tipo de ajuste para incluir o 
vinho.







Excesso de vinho – afeta negativamente o fígado e as enzimas 
epáticas aumentam sensivelmente, além da violência e da criminalidade pelo 
alcoolismo.







Arritimia cardíaca – tomar vinho diariamente não beneficia a arritimia 
cardíaca além de que para alguns tipos de arritimia o álcool é 
proibido.







Medicamentos controlados – tomar vinho e certos medicamentos pode causar 
interações, cuidado. Pergunte ao seu 
médico.







Vinho tinto seco x suave – a diferença é a concentração de 
açúcar.







&nbsp;Casca da uva – o maior benefício do vinho vem da casca e comer a 
casca é só uma questão de hábito e gosto. Deve ser bem lavada para evitar 
problemas com agrotóxicos.







Propriedades benéficas do vinho - após aberto, o vinho mantém suas propriedades 
podendo perder apenas em aroma e em quantidade de álcool. Por via das dúvidas, 
bom mesmo é consumir o vinho até 48 horas depois de 
aberto.







&nbsp;Alto índice de triglicerídios – neste caso o vinho não traz benefícios devido às 
calorias existentes, aumentando os 
triglicerídios.







&nbsp;Massa muscular – em excesso qualquer bebida alcoólica pode atrasar 
o desenvolvimento de massa muscular ou até haver diminuição desta mesma massa 
muscular.







Diabetes tipo 2 – é possível consumir vinho ou suco de uva se 
através de medições constantes o usuário mantiver a diabetes 
controlada.







Alimentos com propriedades semelhantes – maça, cebola, chás, frutas e vegetais em 
geral.









Reposição Hormonal – Não se sabe através de algum estudo se o vinho 
interfere sobre reposição hormonal.



Ácido Úrico - toda bebida aumenta o ácido úrico inclusive o vinho.







Idade do vinho – Não é a qualidade ou a idade do vinho que tráz 
benefícios à saúde mas as propriedades contidas na casca da 
uva.







Fontes: 
Dr. Roberto Moura / Dr. Protásio Lemos da Luz / Journal of Thrombosis and 
Haemostasis / Dr. Philip Norrie &nbsp; http://www.uvibra.com.br/