TAURAS DA RAÇA JERSEY XXIV - CARMEN PETERSEN DIAS DA COSTA
Autor: Carlos Guilherme Rheingantz | Publicado: 2017-03-29T22:36:00-07:00







Carmen Petersen Dias da Costa é uma das grandes personalidades da raça Jersey contemporânea. Junto com seu marido,&nbsp;Ulrico
Muccillo Beck. possui uma das mais eficientes propriedades leiteiras que conheço. Ela no trabalho direto e no planejamento com os animais, êle cuidando da parte agrícola e alimentação.




Carmem e Rico


Veja seu depoimento completo, em março de 2017, e conheça um pouco desta &nbsp;TAURA DA RAÇA JERSEY.



"Nasci em Porto Alegre a 30/10/1965, família de minha mãe é de
POA e família de meu pai de Pelotas. Me formei em Direito na UNICRUZ em 1990,
tarde, porque quando fiz 17 anos queria muito cursar Veterinária mas minha mãe
não me deixou sair de Cruz Alta. Então, na época, como queria trabalhar com
animais vim para fazenda e não admitia fazer outra faculdade.








Carmen com seu pai (e) e o sogro (d)


Aproveitei o momento em que meu pai comprou uma área de
terras em Formosa (GO) e precisou ir atender lá, e me estabeleci aqui. Na época
era lavoura e suínos. Foi difícil no início, pois os empregados não me
aceitavam como patroa, alguns acabei mandando embora. Tive o respaldo de meu
pai que, no fundo, estava achando muito bom eu começando a tomar pé da vida
campeira, mas não reconhecia isso para minha mãe.







Um dos açudes da propriedade, com as Jersey ao fundo.


Criei cavalos Crioulo, aprendi a domar, e era uma apaixonada
mas, financeiramente, não iria me sustentar. Continuava com a suinocultura, mas
meu sonho sempre foi trabalhar com bovinos, então conversei com meu pai e ele
me disse: “Faça uma faculdade, aí veremos”. Então resolvi fazer Direito que me
traria conhecimento para a vida. Fiz a faculdade à noite, sempre trabalhando
aqui.











Quando minha mãe viu que eu não iria abrir mão da fazenda por
nada, e que não tinha vocação para cidade apesar dela me fazer estudar piano, ballet,
e sonhar que eu fazendo Direito iria acabar sendo Juíza, acabou se rendendo aos
meus “caprichos”, segundo ela.&nbsp;Então decidi diminuir a lavoura e terminar com a suinocultura
que, na época, estava de arrasto, para criar bovinos.










O que criar numa área que não é grande? Depois de pesquisar
um pouco cheguei a conclusão que seria Jersey. Assim, dois anos antes de me
formar, minha mãe me deu o dinheiro para comprar 2 vacas adquiridas em Bagé de
Sufixo Macaco da Grota e ganhei de meu padrinho João Jardim, que criava Jersey,
uma novilha prenhe - morreu no parto e a cria foi macho.






João Jargin e a esposa May, nas pontas, Carmen com sua mãe ao centro





Adquiri do Mário Macedo duas vacas, suas fichas abaixo junto com as dos pais de Açanhada:





















Em setembro de 1989 nasceu a primeira Jersey Ventana e também
minha filha Antônia, que foi criada no meio das vacas, tirava leite a mão. Minha
primeira entrega, para a ELEGÊ, foi de 30 litros (hoje são mais de 1200 litros/dia).&nbsp;Me formei, entreguei o diploma aos meus pais, e passei a
morar definitivamente na Cabanha Ventana, eu e minha filha. Hoje, mesmo tendo vendido 90 vacas em lactação (inclusive para Roraima), meu rebanho possui 133 Jersey (de nascendo a morrendo).







Beleza
da Ventana foi minha segunda vaca que nasceu. A primeira não consegui com a
Associação o registro.




Respondendo então tua primeira pergunta, Carlos, acho que a vocação é minha mesmo, nasceu comigo, pois fui contra tudo para ficar na
fazenda. Não conheci meu avô Antônio Joaquim Dias da Costa que construiu
a casa que moro na fazenda, e sei que tirou leite de uma Jersey em Porto Alegre
em plena avenida Independência quando criança. Tenho por ele um fascínio, um respeito e
um amor muito grande. Acho que nos daríamos muito bem pois, com o passar do
tempo, fui descobrindo que tenho muitas coisas dele. Tenho a mania de fazer
agenda da Cabanha, nela tem tudo o que acontece e é escrito no dia, mais tarde
descobri que ele fazia diários da fazenda, coisa que meu pai nunca me ensinou, e acredito ser uma vocação de sangue (se é que isso existe).&nbsp;Ah! Não consegui fazer Veterinária, mas insemino, faço
cesariana, a prática me tornou uma quase profissional.








A casa construída pelo avô, Joaquim, em 1935




Porque a raça Jersey? Na época optei achando que elas comiam
menos (doce ilusão) pois não sabia nada da raça e também porque não gosto da
Holandesa ( me perdoa a franqueza ). Hoje te respondo que a Jersey é a única
raça que reúne longevidade, sanidade, precocidade, rusticidade, fertilidade e docilidade, além de ter o melhor leite. Faz jus ao ditado LEITE DE RAÇA.&nbsp; Sem esquecer, ainda, a carne, que é a mais
saborosa de todas, o que me encantou com a raça e hoje me torna uma defensora e
apaixonada. Não troco minhas amarelinhas por nada deste mundo.











Meu objetivo?&nbsp;
Continuar criando esta raça com muito respeito e amor, raça esta que me
dá prazer, que me sustenta e que a cada dia me renova. Torcendo que minha
sobrinha Marina Jaeger Petersen Dias da Costa Sampaio seja minha sucessora, uma
vez que minha filha Antônia gosta muito de passear aqui, mas não quer esta
vida. É formada em História e traçou outra direção que eu tenho que respeitar.





Marina



Carmen e Antônia



Dez quilômetros antes da cidade de
Cruz Alta (estrada Santa Maria – Cruz Alta) há um trevo com entrada apenas para
a direita. Tem uma placa em que diz “Salto do Jacuí”.&nbsp;







Após entrar à direita,
percorre 14 quilômetros pelo asfalto, passando em frente à empresa Grandespe,
localizada à direita. Em seguida, há outro trevo, identificado por uma placa em
que diz “Corticeira”. Neste trevo deve-se dobrar à esquerda. Após percorrer
seis quilômetros, tem, à direita, uma floresta de eucalipto. Passando por esta
floresta, chega-se à Cabanha Ventana, identifica por uma placa, dependura em um
pinheiro.













A Cabanha Ventana é uma propriedade tradicional na criação de Jersey na região
de Cruz Alta. Os participantes de importante encontro organizado pela ACGJRS e pelo Sindicato Rural de Cruz Alta, em dezembro de 2013, conheceram suas instalações, compreendendo como
funciona seu adiantado manejo e nutrição cujas vacas, no momento sem pasto devido ao
clima, atingem média de 20 litros de leite por animal/dia, com muito baixo CCS (Contagem
de Células Somáticas) e CBT (Contagem Bacteriana Total), apresentando teor de sólidos
excelente. Naquele momento, o rebanho estava constituído de&nbsp;&nbsp;110 Jerseys.






Pasrticipantes do "dia de campo", dezembro de 2013


Diversos temas foram abordados no
período da manhã, na sede do Sindicato Rural de Cruz Alta. O almoço foi servido
no Núcleo de Criadores de Cavalos Crioulos, no Parque de Exposições do
Sindicato. Após, os participantes foram para a Cabanha Ventana.






Carmen explicando para Gerzy e Angela Maraschin sobre sua seleção


O objetivo do Dia de Campo em Cruz
Alta de congregar os produtores da raça foi totalmente atingido, trocando
informações e experiências, e oportunizando a visita num estabelecimento-referência na criação de Jersey da região Noroeste do Estado.











A propriedade de Carmem é conhecida
pela qualidade dos animais que cria. Seus resultados são exemplo de qualidade,
confirmado nas mostras de Jersey de que participa, competindo em uma
região de alta produtividade. 











O Noroeste do Rio Grande do Sul é
onde se centraliza a maior quantidade de leite produzido no Estado, e quem por
lá passar deve, obrigatòriamente, conhecer a Cabanha Ventana.








Na chegada da Cabanha Ventana, o Rio Jacui


&nbsp;Sua participação em exposições sempre foi ótima, mas nos últimos 2 anos não participou de nenhuma. Adora os concursos leiteiros, mas alega que precisam ser limpos. Veja sua premiação parcial em evento do noroeste do RS:























Fenadi (Ijui) 2006: 1º e 2º lugar concurso leiteiro, novilhas 2º lugar, vacas campeã ubere adulto e campeã úbere jovem, campeã conjunto vacas, grande campeã e reservada de campeã. Tudo isto somente com 3 animais








Fenadi (Ijui) 2007








Fenadi (Ijui) 2008:&nbsp;










Fenasoja 2010




2010 - Banho de Sólidos - inédito vencer as duas categorias





Fenasoja 2012








Destacada produtora regional, mereceu em 2016 o prêmio da AGL, em Porto Alegre:




Destaque AGL 2016





Destaque AGL 2016, única produtora





Destaque AGL 2016




Vaca de 9 anos, produzindo atualmente, 27,34 kg por dia