Carboidratos verdades ou mentiras! O mito que não se cala.
Autor: Anderson S. Silva | Publicado: 2013-03-19T20:38:00-03:00




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Desde cedo ouvimos aqueles boatos que ingerir carboidratos engorda. Certo ou errado? Mito ou verdade? Existem muitas coisas para serem pensadas. Muitos preferem falar sobre teorias, outros generalizam mais esse assunto. Porém eu falo que comer carboidrato pode engordar assim como comer qualquer proteína ou vice versa. O parâmetro é: Comer certo e ser esperto.Não adianta ficar neurótico dizendo comer carboidratos vai ganhar barriga, principalmente os amantes da musculação. O carboidrato é fonte de energia para o corpo e precisamos deste elemento para sobreviver, pois sem energia nas células, não há vida.







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fig.2, amostra de alguns ítens que contém gordura.Autor desconhecido.

Geneticamente falando, quando a mulher fica grávida, existem muitas coisas relacionadas com o desenvolvimento da criança. Preciso que vocês viagem comigo para estas informações novas para terem um conhecimento amplo de carboidratos, gorduras, etc. Se a mãe tem uma boa alimentação, com base de nutrientes proteicos como proteínas, carboidratos, gorduras entre outros. Chamaremos esta criança de saudável e terá a sigla: AIG ( ADEQUADO PARA IDADE GESTACIONAL). Logo, esta criança teve todos nutrientes necessários para sua formação e desenvolvimento e após o parto, o leite materno será fundamental pois terá proteinas, gorduras e carboidratos para ajudar no seu crescimento.Resumindo, para a formação do embrião até o feto, a gordura deverá este presente na alimentação da mãe, pois a criança em sua barriga precisara para sua formação e para que não haja risco de anomalias. Isso por que a mielina substancia presente no cérebro, precisa de muitos lipídios para que o corpo tenha um meio de condução de estímulos mais rápido.Então posso lhes afirmar que não adianta querermos tirar do cardápio os alimentos ricos em carboidratos e gorduras. O que devemos fazer é apenas controlar o que comemos e evitar o excesso. Se alimentarmos mal, engordaremos ou emagreceremos de qualquer jeito.&nbsp;





fig.3, amostra de variedades de alimentos ricos em carboidratos. Autor desconhecido.

Agora proteína já é a mais visada pelo mundo inteiro. Todos acreditam que onde exista proteína, significa que há construção muscular de massa magra e que quanto mais, melhor. Se vocês pensam assim, lhes digo que estão errado e muito errados. Até a proteína que ingerimos deve ser balanceada, pois nada que entra para o nosso corpo como excesso, faz bem.Que todos saibam também que o excesso de proteína pelo organismo agirá como gorduras e apenas fará que seu corpo ganhe calorias extras. A melhor maneira de evitar a barriga saliente é comer certo e na hora certa. De preferências a alimentos saudáveis e poucos gordurosos. Certifique sempre a variedade de alimentos a sua disposição para um cardápio mais eficaz.Fico por aqui e espero as sugestões de vocês. Forte abraço.Anderson S. Silva

Santa Luzia/ MG

Brasil