O que é o colesterol?
Autor: Sensei Gabriche | Publicado: 2013-07-23T16:47:00-03:00







O colesterol é uma
substância semelhante à gordura que é transportada pelo sangue para todas as
células do organismo.&nbsp;



O colesterol é um tipo de gordura que o corpo
necessita para crescimento e regeneração celular, produção de hormônios sexuais
e é convertido em ácidos biliares para ajudar na digestão.
No entanto os problemas começam quando as pessoas apresentam excesso de
colesterol no sangue. Alimentos ricos em gorduras saturadas podem também elevar
a taxa de colesterol. Uma alimentação muito rica em gorduras saturadas faz com
que o colesterol excedente se deposite nas paredes das artérias, que ficam mais
estreitas e impedem o sangue de chegar ao cérebro. Esse bloqueio causa uma
doença chamada arteriosclerose. A arteriosclerose é a principal causa de morte
por problemas cardíacos e circulatórios.&nbsp;








O colesterol do corpo tem duas origens:

1. Produzida pelo próprio corpo;

2. Produzida pelos alimentos que ingerimos no dia a
dia.


No nosso organismo, o colesterol é produzido pelo
fígado, sendo este então, órgão que produz a maior parte do colesterol de que o
organismo necessita.



Alimentos que produzem o colesterol: carnes, leites
e derivados, manteiga e gema de ovo. Frutas, vegetais e cereais não tem
colesterol. No entanto, alguns alimentos que não contém colesterol podem conter
gorduras trans, que fazem o seu corpo produzir mais colesterol.&nbsp;



Os tipos de gorduras existentes:



Gordura Saturada








São as piores. Estas gorduras são sólidas à
temperatura ambiente. As gorduras saturadas podem ser encontradas no óleo e
derivados de coco, bacon e banha de porco, óleo de algodão, óleo de dendê, carnes
gordurosas e laticínios integrais.





Gordura Monoinsaturada e Poliinsaturada




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Esses 2 tipos de gorduras insaturadas têm um efeito
positivo para a saúde. A substituição de gorduras saturadas por insaturadas
ajuda a diminuir o nível de colesterol no sangue. O corpo necessita de gorduras
para que o corpo absorva as vitaminas A, D, E e K, mas o seu consumo deve ser
moderado pois todos os tipos de gorduras também são ricos em calorias.





A gordura monoinsaturada pode ser encontrada nos&nbsp;



seguintes alimentos:













abacate&nbsp;
óleo de canola&nbsp;
azeite de oliva&nbsp;
óleo de girassol&nbsp;
óleo de gergelim&nbsp;
óleo de amendoim&nbsp;







A gordura poliinsaturada pode ser encontrada



nos&nbsp;&nbsp;seguintes alimentos:











peixes e frutos do mar (Ômega-3, 6, 9)&nbsp;

soja&nbsp;


óleo de peixe&nbsp;
grãos&nbsp;







Gordura Trans:











São uma forma de gordura capaz de aumentar os
níveis de LDL (colesterol ruim) e reduzir os níveis de HDL (colesterol bom). Ou
seja: o pacote completo para desequilibrar sua pressão e aumentar o risco de
ter um derrame. Elas pode ser encontrada em grandes quantidades em margarinas,
biscoitos, pacotes de batatinhas fritas, salgadinhos e inúmeros outros
alimentos industrializados.A gordura trans deve ser evitada pois estudos
indicam que o consumo de gorduras trans em maiores quantidades está ligado ao
desenvolvimentos de doenças do coração.