100 DICAS POR UM MUNDO ECOLOGICAMENTE SUSTENTÁVEL
Autor: Eco Sustentável - Consultoria e Engenharia Ambiental | Publicado: 2011-08-30T14:25:00-07:00

ALIMENTOSO maior desperdício doméstico verifica-se em frutas, legumese verduras, ou seja produtos típicos das compras semanais.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;12. Pense no cardápio da semana antes de ir ao supermercado, definindo como serão as refeições diárias e compre apenas o necessário&nbsp;&nbsp;e suficiente para aquelas refeições, evitando o desperdício.13. Prefira produtos da estação. Consuma verduras, frutas e legumes da estação que além de mais saborosos têm preços mais baixos, menos gastos com combustível e menor de poluição.14. Dê preferência às comidas típicas e aos ingredientes de sua região, para reduzir os custos de transporte e evitar as perdas causadas pela&nbsp;manipulação dos alimentos.15. Nas compras a granel (alimentos não embalados), não leve em conta a “limpeza” de legumes, especialmente as baterias. A limpeza dos alimentos reduz seu tempo de vida e pode contaminá-los com produtos tóxicos. Qualquer legume ou batata com um pouco de terra dura mais e pode ser facilmente lavado em casa.16. Evite o desperdício de alimentos. Além de formar lixo, desperdiçar comida significa também desperdiçar água (cerca de 70% da água&nbsp;disponível é usada na irrigação da lavoura) e poluir a atmosfera.&nbsp;17. Cuidado ao manipular os alimentos. Na hora de comprar frutas, verduras e legumes, escolha com os olhos. Tocar os alimentos reduz a&nbsp;sua vida útil. Pegue o alimento somente depois de decidir o que vai levar. Assim, o produto será preservado por mais tempo.18. Faça o alimento durar mais. Verduras e legumes podem ser congelados pelo processo de branqueamento: mergulhe os vegetais em água fervente, espere que a água volte a ferver, retire do fogo e mergulhe imediatamente esses vegetais em uma vasilha de água gelada.&nbsp;19. Aproveite as partes boas de verduras e legumes. Se, depois de alguns dias, notar que abobrinha, chuchu, mandioquinha e outros legumes apresentam partes estragadas, corte-os, lave bem o que pode ser aproveitado e faça uma seleta de legumes para acompanhar assados em geral.20. Aprenda a reciclar as sobras: do feijão, faça sopa. Com arroz, cenouras cozidas, carne assada ou o que restou da bacalhada prepare&nbsp;deliciosos bolinhos. Frutas azedas ou maduras demais viram compotas, geléias e recheios para bolo. &nbsp;21. Não jogue óleo de frituras ou restos de comidas em pias ou no vaso sanitário, pois pode causar entupimentos e dificultar o tratamento do esgoto.22. Coloque o óleo em um recipiente bem fechado para não vazar (garrafa) e deposite no lixo comum (orgânico). O ideal é procurar um posto de coleta próximo.