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Mensagem para reflexão: Fernando Pessoa
Autor: Xênia da Matta | Publicado: 2013-06-24T15:26:00-03:00

 NAVEGUE. Descubra tesouros. Mas não os retire do fundo do mar. O lugar deles é lá. 

ADMIRE A LUA.Sonhe com ela. Mas não queira trazê-la para a Terra.

CURTA O SOL.Se deixe acariciar por ele. Mas lembre-se que seu calor é para todos.

SONHE COM AS ESTRELAS.Apenas sonhe. Elas só podem brilhar no céu.

NÃO TENTE DETER O VENTO. Ele precisa correr por toda parte. Ele tem pressa de chegar.

 NÃO APRESSE A CHUVA. Ela quer cair e molhar muitos rostos. Não pode molhar só o seu.

AS LÁGRIMAS? Não as seque. Elas precisam correr na minha, na sua, em todas as faces.

O SORRISO?Esse deve se segurar. Não o deixe ir embora. Agarre-o!

QUEM VOCÊ AMA?Guarde dentro de um porta jóias. Tranque, perca a chave!Quem você ama é a maior jóia que você possui. A mais valiosa.

NÃO IMPORTA SE A ESTAÇÃO DO ANO MUDA.SE O SÉCULO VIRA

CONSERVE A VONTADE DE VIVER.Não se chega à parte alguma sem ela.

ABRA TODAS AS JANELAS QUE ENCONTRAR.E as portas também

PERSIGA UM SONHO.Não deixe ele viver sozinho.Alimente sua alma com AMOR.Cure suas feridas com CARINHO.

DESCUBRA-SE TODOS OS DIAS.Deixe-se levar pelas vontades.Mas não enlouqueça por elas.

PROCURE.Sempre procure o fim de uma história.Seja ela qual for.

DÊ SORRISO PARA QUEM ESQUECEU-SE COMO SE FAZ ISSO.Olhe para o lado.Alguém precisa de você.

ABASTEÇA SEU CORAÇÃO DE FÉ.Não a perca nunca.Mergulhe de cabeça nos seus desejos e satisfaça-os.Agonize de dor por um amigo.Só saia dessa agonia se conseguir tirá-lo também.. 

PROCURE OS SEUS CAMINHOS.Mas não magoe ninguém nessa procura.Arrependa-se.Volte atrás.Peça perdão!

NÃO SE ACOSTUME COM O QUE NÃO O FAZ FELIZ.Revolte-se quando julgar necessário.

ALAGUE SEU CORAÇÃO DE ESPERANÇAS.Mas não deixe que ele se afogue nelas.: 

Se achar que precisa voltar.VOLTE!Se perceber que precisa seguir.SIGA!Se estiver tudo errado.COMECE NOVAMENTE!Se estiver tudo certo.CONTINUE!Se sentir saudades.MATE-A!Se perder um amor.NÃO SE PERCA!Se achá-lo.SEGURE-O!: Se achar que precisa voltar. VOLTE! Se perceber que precisa seguir. SIGA! Se estiver tudo errado. COMECE NOVAMENTE! Se estiver tudo certo. CONTINUE! Se sentir saudades. MATE-A! Se perder um amor. NÃO SE PERCA! Se achá-lo. SEGURE-O!

Fernando Pessoa
Mil ideias para o Dia das Mães
Autor: Xênia da Matta | Publicado: 2016-04-27T16:24:00-03:00

Selecionei alguns sites onde vocês vão encontrar muitas atividades para o Dia das Mães da Educação Infantil. Aproveitem e preparem aulas muito legais.

http://atividadesparaprofessores.com.br/atividades-para-o-dia-das-maes/

http://soloinfantil.com/educacao/atividades-dia-das-maes/

http://www.espacoeducar.net/2009/04/100-modelos-de-atividades-para-o-dia.html

http://www.mundinhodacrianca.net/2012/04/13-atividades-para-o-dia-das-mae.html

http://www.nossoclubinho.com.br/category/atividades-para-o-dia-das-maes/

http://www.cantinhodaeducacaoinfantil.com.br/2009/05/projeto-dia-das-maes-atividades-para-o.html

http://atividadesparaprofessores.com.br/atividades-para-o-dia-das-maes/
Arte com copos descartáveis
Autor: Xênia da Matta | Publicado: 2013-06-24T15:33:00-03:00

 Que tal reciclar copinhos de danoninho e fazer belas flores para a Primavera?   É preciso apenas copinhos vazios, canudinhos e imaginação!

1. Retirar a aba do copinho de danoninho com a tesoura.

2. Cortar o copinho em tiras:

3. Juntando dois copinhos de cores diferentes para dar o efeito, fazer uma perfuração no centro:

4. Fazer 3 fendas no topo de cada canudinho:

5. Inserir o canudinho no furo feito no centro e dobrar os recortes dele para deixar bem firme:

6. Colar pequenos corações no centro para esconder o canudinho e firmar bem;

7.Juntar todos! Aqui está o seu ramalhete! 

As flores ainda podem ser utilizadas uma a uma para murais, lembranças de primavera ou dia das mães etc.
Origem do dia dos namorados
Autor: Xênia da Matta | Publicado: 2017-06-12T17:41:00-03:00

O que é o dia dos namorados? Como surgiu? Quais suas tradições? Como comemorar?

Nesse texto você encontrará as respostas e entenderá um pouco melhor o verdadeiro significado do dia 12 de junho. Segundo a versão mais conhecida. a comemoração teria se originado na Roma antiga, no século III.

O padre Valentim lutou contra as ordens do imperador Cláudio II, que havia proibido o casamento durante as guerras acreditando que os solteiros eram melhores combatentes.

Além de continuar celebrando casamentos, ele casou-se secretamente, apesar da proibição do imperador. Tendo se recusado a renunciar ao Cristianismo, Valentim foi condenado à morte. Enquanto aguardava na prisão o cumprimento da sua sentença, ele se apaixonou pela filha cega de um carcereiro e, milagrosamente, devolveu-lhe a visão.

( eu e meu marido Edson)

Antes de partir, Valentim escreveu uma mensagem de adeus para ela, na qual assinava como “Seu Namorado”.

Considerado mártir pela Igreja Católica, a data de sua morte - 14 de fevereiro - também marca a véspera de lupercais, festas anuais celebradas na Roma antiga em honra de Juno (deusa da mulher e do matrimônio) e de Pã (deus da natureza). Um dos rituais desse festival era a passeata da fertilidade, em que os sacerdotes caminhavam pela cidade batendo em todas as mulheres com correias de couro de cabra para assegurar a fecundidade.

Outra versão diz que no século XVII, ingleses e franceses passaram a celebrar o Dia de São Valentim como a união do Dia dos Namorados. A data foi adotada um século depois nos Estados Unidos, tornando-se o Valantine´s Day. E na Idade Média, dizia-se que o dia 14 de fevereiro era o primeiro dia de acasalamento dos pássaros. Por isso, os namorados da Idade Média usavam esta ocasião para deixar mensagens de amor na soleira da porta da amada.
Dia das crianças
Autor: Paula Buss | Publicado: 2012-10-12T20:00:00-07:00

Feliz dia das crianças!

Que sejamos cada vez mais o que esquecemos, o que deixamos pra trás, FELIZES! Esta felicidade de nada, so sorrir, fazer bem, se fazer bem. Que a rotina não nos deixe perder o brilho de uma criança!
HDR
Autor: Paula Buss | Publicado: 2012-10-21T10:54:00-07:00

Mais um HDR, este feito no Photoshop.

Pra fazer é simples, basta ir em Image>Adjustments>HDR Toning, na primeira opção tem os Presets onde ja tem o efeito pronto, ou vc pode ir movendo as barras e criando o seu.
Efeito Bokeh II
Autor: Paula Buss | Publicado: 2012-10-21T12:20:00-07:00

Se faz com abertura maior possivel, e vc proximo do objeto, ai os pontos de luz atrás viram essas bolinhas, tem tecnicas para virarem formatos, esse eu posto depois. Mas pode ver o efeito na postagem:

http://paulabuss.blogspot.com.br/2012/10/bokeh.html
Stockcar
Autor: Paula Buss | Publicado: 2012-10-05T11:50:00-07:00

 Fotografei a Stock aqui em Cascavel, depois de tantos anos esta de volta. Rendeu ótimas fotos.

Esta em HDR

 HDR também

 Adorei este carro, me lembra as Havaianas, recusa imitações.

 Piloto Átila

E um detalhe que eu gostei...
Longas Brasileiros assistidos em 2016 (014)
Autor: Adilson Marcelino | Publicado: 2016-01-15T23:21:00-02:00

Jerônimo, o herói do sertão (1972)
Direção: C. Adolpho Chadler

É praticamente impossível para quem foi criança e
adolescente no início da década de 1970 e espectador da Rede Tupi não ter
acompanhado as aventuras de um intrépido e corajoso justiceiro de moral ilibada na série Jerônimo, o
herói do sertão (1972/73). Mais difícil ainda esquecer Francisco di Franco, em
seu porte viril, como o protagonista, e seu parceiro Moleque Saci, interpretado
com gaiatice por Canarinho – e mais a heroína Aninha (Eva Christian). Na
verdade, a saga do cavaleiro que enfrentava um temido coronel e seus capangas
na cidadezinha de Cerro Bravo já havia conquistado muitos na década de 50, na
radionovela homônima interpretada por Milton Rangel. Em 1984, o SBT tentou
ressuscitar o herói na novela Jerônimo, também protagonizada por Di Franco, com
Eduardo Silva como o moleque e Susy Camacho como Aninha, mas não repetiu o
sucesso. E é esse herói do campo que o cineasta carioca C Adolpho Chadler levou para as telas do cinema também em 1972.

Em Jerônimo, o herói do sertão nosso cavaleiro destemido e seu
parceiro Moleque Saci são chamados pelo delegado e por um empresário para
recuperarem um grande diamante, o Rainha do Sul, roubado por um bando de
criminosos. A trilha vai levar a dupla até a fazenda da velha Tabarra e seus filhos,
que em um primeiro momento se apresenta como uma bondosa mãe de família, para
depois se revelar como uma vilã implacável. O que Jerônimo nem imaginava é que
sua noiva Aninha viria em seu encalço e se tornaria refém dos bandidos. Se na
televisão, lá nos idos de 70, a saga de Jerônimo já era vista por espectadores
mirins como eu como um tanto infantilizada, imagine a impressão assistindo a
esse filme da mesma época? Pois C. Adolpho Chadler levou para as telas o universo criado nos anos 50 por
Moysés Weltman, que assina o argumento e o roteiro do filme, sem injetar adrenalina necessária tanto na trama
quanto na direção. Também ator, ele mesmo encarna o herói, ao
lado de Osório Polico como o Moleque Saci e Elizabeth Baker – ao que parce filha de
Adolpho, pois consta em registros com Elizabeth Chadler – como Aninha. O grande
destaque mesmo é Yara Cortes, que surpreenderia com sua perfeita vilã em A rainha diaba
(1971), de Antônio Carlos da Fontoura – em contraposição a inúmeros personagens
de mãezona nas novelas de TV -, vivendo aqui também uma daquelas vilãs implacáveis
e sanguinárias de faroeste com toda a pompa. A cena em que ela se despe do vestido
de chita e rendinhas de velhinha amorosa para revelar a calça comprida, botas e revólver na cintura é
impagável. Outro destaque no elenco é a beleza de Marly de Fátima, como a a rebelde e única filha do bando, uma das musas do cinema popular. Pena que Chadler, que se deu tão bém como diretor no policial de espionagem Os
carrascos estão entre nós (1968), tenha demonstrado aqui mão tão frouxa para um
filme que poderia ter sido um vigoroso representante do cinema brasileiro de aventuras.
Longas Brasileiros assistidos em 2016 (019)
Autor: Adilson Marcelino | Publicado: 2016-01-19T23:54:00-02:00

Os deuses e os mortos (1971)
Direção: Ruy Guerra

O Cinema Novo, página importante da história do cinema
brasileiro, propunha-se a realização de filmes com forte acento político e
social - fossem rurais (primeira fase) ou urbanos (segunda fase) - e com
propostas conscientizadoras. Reuniu cineastas como Glauber Rocha, Paulo Cesar
Saraceni, Joaquim Pedro de Andrade, Ruy Guerra, Leon Hirszman e Carlos Diegues,
em inquestionáveis obras-primas como Deus e o diabo na terra do sol (1963), de
Glauber, Os fuzis (163), de Guerra, e O padre e a moça (1965), de Joaquim. O
mestre Nelson Pereira dos Santos dirigiu um dos maiores do período, Vidas secas
(1963) - ainda que há alguns anos tenha dito que ele, Nelson, não era Cinema
Novo. Com o endurecimento da ditadura civil-militar pós AI-5, em 1968, muitos
se exilaram e outros partiram para filmes mais herméticos e alegóricos, como
Ruy Guerra em Os deuses e os mortos (1970).

Em Os deuses e os mortos, coronéis do cacau no nordeste –
Jorge Chaia e Rui Polanah - se digladiam pelo poder, o que custa baixas de cada
lado em um crescendo incontrolável. Enquanto essa guerra se trava, um estranho
homem, Othon Bastos, busca seu lugar nesse reinado, em meio a personagens como
a esposa de um dos coronéis e seu desejo de posse – Norma Bengell; uma
camponesa justiceira – Ítala Nadi; um dos capangas em conflito – Nelson Xavier; uma prostituta dona de zona – Mara Rúbia; e uma louca grávida que perambula
pelas terras dos senhorios – Dina Sfat. Os deuses e os mortos é filme super premiado
– no Festival de Brasília arrebatou Melhor Filme, Direção, Ator (Bastos), Atriz
(Dina Sfat), Cenografia e Trilha Sonora -, mas ainda assim é um dos menos
comentados, e talvez menos vistos, do Cinema Novo. O roteiro e os diálogos são
assinados por Ruy, Flávio Império e Paulo José – também um dos produtores do
filme – que não facilitam a vida do público, nem o de ontem e nem o de hoje. O
filme tem encenação poderosa, mas aposta alto em teor alegórico, o que não o
torna de fácil digestão, ainda que, como imagem, impressione. Em seu misto de
biografia e autobiografia – assinada por ela e Mara Caballero -, Dina Sfat, que
estava realmente grávida durante as filmagens, registra: “- Participo do filme,
faço o papel de uma louca grávida, passo alguns dias em Ilhéus, chego a pensar
que a minha criança vai nascer em pleno cacau. No fim de tudo ganho um prêmio e
uma música de Milton Nascimento, “Cravo e Canela”. Mas o filme, Os deuses e os
mortos, é um modelo de produção descontrolada. Gasta-se muitíssimo, Rui Guerra
cria, Paulo José não sabe de onde arrancar dinheiro e pede emprestado até ao
Mazzaropi. Quando a coisa se encerra, devemos 450 milhões de cruzeiros; eu
ganho 3 milhões, o Paulo José, 12 milhões”. Os deuses e os mortos tem trilha de
Milton Nascimento, que também faz ponta como ator.
Longas Brasileiros assistidos em 2016 (015)
Autor: Adilson Marcelino | Publicado: 2016-01-16T23:33:00-02:00

A volta de Jerônimo no sertão dos homens sem lei (1981)
Direção: Agenor Alves

O baiano radicado em São Paulo Agenor Alves fez história.
Afinal, é o cineasta negro que, até agora, mais dirigiu longas no cinema
brasileiro, só perdendo para o pioneiro Cajado Filho, carioca que nas décadas
de 1940 e 50 dirigiu cinco. Agenor Alves subiu ao pódio em lugar mais alto, pois
dirigiu sete: Tráfico de fêmeas
(1978), Noite de orgia (1980), A volta de Jerônimo no sertão dos homens sem
lei (1981), As prisioneiras da ilha
do diabo (1981), A cafetina de
meninas virgens – O kapanga (1982, codireção de Guilermo Vera), Lídia e seu primeiro amante (1982), Eu matei o Rei da Boca (1987). Depois de
atuar, estreia como cineasta em Tráfico de fêmeas, e a partir daí dirige filmes eróticos, aventura e policial.

Em A volta de
Jerônimo no sertão dos homens sem lei nosso herói, Antônio Fonzar, acabou de
chegar da cidade com a esposa a tiracolo, Fátima Celibrini, para a lua de mel
em sua fazenda. Só que a moça resolve passear pelas terras, encontra uma gangue
de bandidos, que a estupra e mata. Os ladrões estavam a caminho de um golpe no
fazendeiro vizinho de Jerônimo, chefiados pelo homem de confiança do ingênuo
patrão, Hélio Souto na pele de um cigano, que foi entregar o gado em um
matadouro, mas com a intenção de botar a mão na grana e dividi-la com seus
comparsas. Com isso, Jerônimo sai no encalço deles para vingar a morte da
esposa, acompanhado do fazendeiro e amigos da região, que tentam reaver o
dinheiro e também fazer justiça. Aqui nesse filme é melhor esquecer
Cerro Bravo, Moleque Saci, Aninha, e todo aquele ar juvenil do seriado da Tupi –
para quem é da época – de Jerônimo, o herói do sertão (1972/73), protagonizado
por Francisco di Franco e Canarinho – e mesmo o longa homônimo dirigido por C.
Adolpho Chandler em 72. Pois imagina se um dia algum espectador da época iria
imaginar Jerônimo todo dengoso na cama com a esposa – que não é sua mítica
noiva Aninha do seriado e do primeiro longa-, em filme com cenas de sexo e salpicado de nudez dos mais diferentes quilates? O argumento e o roteiro são assinados pelo
próprio Agenor Alves, mas o que ele fez mesmo foi se apossar, do seu jeito. do
lendário herói do campo para fazer um filme de aventura sim, mas, como é
produção da Boca do Lixo, aproveitar cada situação para tirar a roupa das moçoilas
– e aí vale tanto uma cena esdrúxula na zona da cidade ou até as bem filmadas cenas
de sexo entre Fonzar e Celebrini, e também entre Souto e sua parceria. Aliás,
os grandes destaques são a câmera e a fotografia espetacular de Pio Zamuner,
realmente um mestre na captação daquele universo rural – pena que a trilha
sonora onipresente fique o tempo todo querendo destruir o mostrado, já que não
se cala um só momento. Esse filme é um exemplo inconteste de como todo o
universo possível de gênero e subgênero, trama e situações, foi reapropriado
pelos produtores e diretores da Boca do Lixo. Mesmo que na cara dura como foi
nesse A volta de Jerônimo.
Longas Brasileiros assistidos em 2016 (020)
Autor: Adilson Marcelino | Publicado: 2016-01-20T23:51:00-02:00

As prisioneiras da ilha do diabo (1981)
Direção: Agenor Alves

Como já foi dito aqui no Insensatez, o baiano radicado em
São Paulo Agenor Alves fez história no cinema brasileiro. Afinal é, até hoje, o
cineasta negro que mais dirigiu longas: sete. São eles: Tráfico de fêmeas (1978), Noite
de orgia (1980), A volta de Jerônimo
no sertão dos homens sem lei (1981), As
prisioneiras da ilha do diabo (1981), A
cafetina de meninas virgens – O kapanga (1982, codireção de Guilermo Vera),
Lídia e seu primeiro amante (1982), Eu matei o Rei da Boca (1987). Alves trafegou
pelo cinema de aventura, pelo faroeste, pelo policial, e pelo erótico.

Em As prisioneiras da ilha do diabo, um grupo de quatro manequins
é arrastado pelos magnatas babões da plateia de um desfile para um passeio de iate no
Guarujá. Elas, claro, topam, e algumas já vão entrando no barco e se desfazendo
logo das roupas. O que o grupo nem imagina é que, ao mesmo tempo, um bando de
foragidos da prisão circula pelo pedaço, e ao correrem da polícia invadem o
barco, faz todos de reféns e leva todo mundo para a tal Ilha do Diabo. É lá que
um dos bandidões vai se apaixonar perdidamente por uma das sequestradas,
mudando o destino de todos eles. Há nos filmes de Agenor Alves – pelo menos o
visto até aqui – um genuíno interesse pelo cinema de gênero. Nesse As
prisioneiras ele, inclusive, se escalou como o protagonista, o tal bandidão de
alma romântica. Os problemas de seu cinema são os roteiros manjados – também
assinados por ele -, e a direção claudicante. E como é Boca do Lixo, dá-lhe
moçoilas peladas, na maioria das vezes gratuitamente e em cenas esdrúxulas para
situá-las no contexto da história.  Há
ainda algumas soluções inacreditáveis, como aqui. Exemplo? Os ex-presidiários,
escrotos até mandar parar, passaram tempos trancafiados, daí o natural não
seria eles traçarem logo aquelas meninas seminuas ali disponíveis? Seria, né?
Só que eles antes conversam, comem, tiram um cochilo, e só depois parecem se
lembrar da secura sexual.Outra coisa: Alves parece ter fixação
em trilha sonora, pois não há cena em que um instrumental não pontue o mostrado, em
efeito paradoxalmente contrário, pois xaropetizante, à narrativa. Depois de
assistir ao faroeste A volta de Jerônimo e essa aventura mezzo policial mezzo erótica,
ainda faltam cinco filmes a conferir e daí ver, realmente, o que foi o cinema
de Agenor Alves dentro da Boca do Lixo.
Obs.: esse cartaz, para o lançamento em vídeo, não condiz com cena do filme, mas foi a única imagem que encontrei para ilustrar a postagem.
Longas Brasileiros assistidos em 2016 (016)
Autor: Adilson Marcelino | Publicado: 2016-01-17T22:01:00-02:00

Permanência (2014)
Direção: Leonardo Lacca

Falar da importância do cinema de Pernambuco hoje é chover
no molhado. Há muito, crítica e público voltam os olhos para o estado,
sobretudo para Recife, polo de produção que se impôs para todo o país pela
qualidade de seus realizadores e filmes. São muitos os nomes: Lírio Ferreira,
Cláudio Assis, Marcelo Gomes, Hilton Lacerda, Kleber Mendonça, Daniel Aragão,
Gabriel Mascaro. E também, Leonardo Lacca. Diretor de vários curtas, como
Interferência (2004), Ela morava na frente do cinema (2011), Décimo segundo
(2007), e Ventilador (2015), Permanência (2014) é sua estreia em
longa-metragem. O filme recebeu cinco prêmios no Cine PE, Festival de Recife:
Melhor Filme, Atriz (Rita Carelli), Atriz Coadjuvante (Laila Pas), Ator
Coadjuvante (Genézio de Barros) e Direção de Arte.

Em Permanência Irandhir Santos é um fotógrafo que sai do
Recife para a abertura de sua primeira exposição individual em São Paulo. Daí,
hospeda-se na casa de sua ex-namorada, Rita Carelli, agora casada com Sílvio
Restiffe. Esse reencontro afetará os sentimentos de todos esses personagens. Em
seu primeiro longa, Leonardo Lacca aposta muito mais no mundo interior de cada
personagem do que em qualquer outro tipo de ação externa. Elas até acontecem,
mas são miúdas. Só que de miúdas não tem nada as entrelinhas e os subtextos
pelos quais a trama e aquelas pessoas trafegam. Em um primeiro momento poderia
se pensar em sentimentos internos que estão submetidos apenas a acontecimentos
pretéritos, mas aos poucos vamos percebendo que o externo também se impõe, principalmente
pelo novo estado de coisas: há um novo casal e o protagonista está alijado
dessa história; há o momento da primeira exposição, em metáfora paradoxal, já
que o personagem não parece nem um pouco à vontade de se mostrar; há o
relacionamento com o pai amoroso, Genézio de Barros, mas que não o assume para
a família oficial; há o breve envolvimento com a bela assistente da galeria,
Laila Pas; e há o deslocamento da Recife natal e a impessoalidade da megalópole
São Paulo. Em determinado momento, a dona da galeria, Sabrina Greve, diz para o
fotógrafo que “menos é mais”. E parece ser nisso que Lacca acredita, pelo menos
para tecer a teia desse reencontro, que se revela mais pelo não dito e pelas
informações negadas ao espectador por inteiro, ainda que sempre sugeridas ou
deixadas aqui e acolá como pistas. Incomoda o fato da nudez das atrizes, inclusive
frontal, enquanto o protagonista é poupado. Poderia até ser uma leitura para
mais uma recusa paradoxal em relação ao fotógrafo que está para "se mostrar" em exposição para o público, mas o desconforto com essa opção estética se impõe. Só depois de assistir esse Permanência é que fui saber que ele é uma retomada
da história e dos personagem do curta do cineasta, Décimo segundo - vale a pena assistir também ao curta para ver se o tal pretérito dos personagens será revelado ou se as tais mais informações continuarão "escondidas" pelo roteiro.
Longas Brasileiros assistidos em 2016 (018)
Autor: Adilson Marcelino | Publicado: 2016-01-19T23:51:00-02:00

Alô?! (1998)
Direção: Mara Mourão

Não sei todos sabem, mas até a década de 1960 tínhamos menos
de 10 diretoras de longa-metragem no Brasil. Com as conquistas sociais e
sexuais dos anos 60 e 70, a situação foi se modificando e a partir daí outras
mulheres conseguiram chegar ao formato. Agora o boom mesmo se deu com o chamado
Cinema da Retomada, a partir de 1995, e que teve exatamente pelas mãos de uma
mulher, Carla Camurati, seu marco definidor. Muitos nomes talentosos dos curtas
migraram para o longa e nossa cinematografia foi enriquecida por gente de
altíssimo quilate como Tata Amaral e Eliane Caffé. Hoje esse número acumulativo
já soma mais de 250 cineastas pilotando longas dos mais diferentes gêneros.  E dentre elas está a carioca radicada em São
Paulo, Mara Mourão.

Em Alô?! (1998) acompanhamos uma turma de trambiqueiros do
cotidiano: o casal formado pelo especulador imobiliário Herbert Richers Jr e
sua esposa dona de butique Betty Lago; a empregada doméstica deles Myriam Muniz
e o irmão dela e trapaceiro Wellington Nogueira. Richers Jr está às voltas com
um negócio milionário de compra e revenda de terra. Lago copia os modelos de
grifes famosas para vender na sua loja, enquanto sonega impostos e compra
fiscais. Muniz arruma emprego no prédio para colegas e cobra delas comissão,
expediente estendido para os feirantes, já que leva suas “meninas” para
comprarem nas mãos deles. E Nogueira vende pedra em embalagem de videocassete, orégano
por erva medicinal, afana cartões de créditos, e outros delitos do naipe. A
comédia, que tem roteiro assinado por Mourão e Nogueira, casados na época – e não
sei se ainda hoje -, imprime um ritmo esperto sobre o famoso jeitinho
brasileiro, em que cada um quer passar a perna no outro – e daí tanto faz se é
marido e esposa, irmão e irmã, mãe e filho, patrão e empregado, amigo e amigo. O filme marcou a volta ao cinema da saudosa Myriam Muniz, que estava há quinze anos
afastada dos longas - seu trabalho lhe valeu o prêmio de Melhor Atriz no
Festival de São Vicente; o filme foi o vencedor também de Melhor Direção no
Festival de Cuiabá. Mara Mourão apresentou timing para a comédia nesse Alô?!,
ainda que depois dele intercalasse filme do gênero como  o rotineiro Avassaladoras (2002)
com documentários premiados e saudados pela crítica, Doutores da alegria (2005)
e Quem se importa (2012). Em Alô?! podemos matar saudades de Betty Lago,
falecida precocemente aos 60 anos, e, sobretudo, conferir os talentos de
Herbert Richers Jr e Wellington Nogueira, ótimos e impagáveis em seus personagens.
Filmes Brasileiros assistidos em 2016 (011)
Autor: Adilson Marcelino | Publicado: 2016-01-10T23:47:00-02:00

O predileto (1975)
Direção: Roberto Palmari

São inúmeros os filmes brasileiros que, parece, entraram num
buraco negro e ficaram anos-luz de distância do público, pelo menos o atual.
Como é o caso de O predileto (1975), primeiro longa do diretor paulista Roberto
Palmari, ainda que premiado  como Melhor
Filme, Ator, Roteiro e  e Fotografia no
Festival de Gramado, e também pelo INC e pela APCA  – o episódio As três virgens do longa Contos
eróticos (1976) e Diário da província (1977) são seus outros filmes. Nada mais
injusto, pois O predileto é filme vigoroso desse que foi um dos homens da
história da televisão brasileira – foi um dos fundadores da TV Excelsior, com
passagem importante também pela Tupi. E só por ter dado o protagonismo para o
notável Joffre Soares, como outros cineastas espertos também fizeram em filmes
ótimos naqueles anos 70, como George Sluizer em A faca e o rio (1972),
Luiz Paulino dos Santos em Crueldade mortal (1976), Carlos Diegues em Chuvas de
verão (1977, e Osvaldo de Oliveira em O caçador de esmeraldas (1978)), já seria
uma bola dentro.  O filme é uma adaptação
do romance Totônio Pacheco, de João Alphonsus, com roteiro de Palmari e do
genial Roberto Santos.

Em O predileto Joffre Soares é o velho autoritário, machista
e irascível coronel Pacheco. Com a morte de sua esposa, seu filho Othon Bastos
retorna à velha fazenda para um áspero reencontro com o pai. Convencido a
passar alguns dias na cidade, sobretudo pelo amor que tem pelo neto, o coronel
encontra na casa do filho a oposição da nora Célia Helena, que mal suporta a
presença  do sogro e está interessada
mesmo é na herança que poderá receber. No asfalto, a única companhia que
encontra, além do neto, é do vigia de obra Abrãao Farc, até que conhece a casa
da cafetina Wanda Kosmo e se encanta com Suzana Gonçalves, a prostituta Coló. O
velho Pacheco é um homem rude de outros tempos, com frequência exalta seu
orgulho do avô escravagista e de como derrubou sua primeira negrinha e virou
homem. E é esse seu mundo sem docilidades que se choca até mesmo com o mundo miserável e ordinário
das prostitutas da mãezinha Kosmo. Dentre elas, a Coló de Suzana Gonçalves, em maravilhosa
atuação – com um aparente desleixo de composição alcançado com rigor - de uma
atriz que abandonou a carreira artística para retomá-la só muitas décadas
depois. O predileto conta com grandes atuações femininas, como a amarga e
moralista de Célia Helena, a voluptuosa empregada ofendida  de Ruthinéa de Morais – tenho paixão por essa
atriz -, e a mercantilista cafetina de Wanda Kosmo. Mas é na dobradinha
Joffre/Suzana que o filme atinge fervura máxima. O predileto é filme que merece
ser mais conhecido.
Longas Brasileiros assistidos em 2016 (017)
Autor: Adilson Marcelino | Publicado: 2016-01-17T22:01:00-02:00

Perdido em Sodoma (1982)
Direção: Nilton Nascimento

Se alguém ainda duvida de que havia algum tema, algum assunto,
algum acontecimento - seja cotidiano de qualquer página de jornal ou histórico
- que não fosse interessar aos produtores e diretores da Boca do Lixo está
muito enganado. E vem muito daí o fascínio que aquele polo de produção paulista
das décadas de 1970 e 80 exerce até hoje. 
Afinal, onde já se viu um pedaço que agregasse tantos gêneros e
subgêneros com os mais diferentes argumentos e roteiros? E, ainda, com
diretores das mais diferentes linhagens e quilates? Por isso, nada de novo no
front a Boca ter trazido para as telas sua visão de Sodoma e Gomorra. Aliás,
até bastante coerente, né? Mas não pense que a visão sobre as cidades amaldiçoadas e condenadas
à destruição pela ira de Deus por causa de seus pecados se restringiu, pela lente da Boca, apenas as babeis bíblicas não. Aqui é a própria São Paulo e o Rio de Janeiro, com seus inferninhos e infernões, que reencarnaram a perdição
incontrolável bíblica. Bom, estamos falando de Perdida em Sodoma (1983), de
Nilton Nascimento.

Em Perdida em Sodoma Nicole Puzzi é Marlene, uma jovem do
interior que chega a São Paulo em busca do pai rico que lhe manda mesada, mas não
conhece; e da mãe que a abandonou ainda criancinha. Depois do encontro ríspido com o pai, Marlene perambulará pela
noite de São Paulo e do Rio de Janeiro pelas mãos do cafetão Nassif  em busca do paradeiro da mãe, veterana cantora da noite de
canções italianas e prostituta. Daí, trafega por boates com shows de striptease e de sexo,
casas de encontro e antros de prostituição. Tá aí a reencarnação dos pecados da
Sodoma do título. O filme começa na própria Sodoma, com direito a Zilda Mayo de Pitonisa e tudo - e com cena de sexo explícito,
aparentemente enxertada; outras acontecerão durante a trama. Depois desse prólogo, a trama se situa em São Paulo e, mais adiante, no Rio de Janeiro. Daí, a
gente já fica imaginando o que motivou atores como José Lewgoy e, sobretudo,
Juca de Oliveira, embarcarem nessa canoa. Ok, o explícito pode ter vindo
depois, mas Juca, por exemplo, protagoniza cena pra lá de patética em uma boate, algo
como um sub-sub-Rio Babilônia (1982), de Neville D´Almeida. O filme tem como principal
destaque a façanha de ter reunido muitas musas da Boca – a protagonista Puzzi, pra variar lindíssima; mais Aldine Müller, Zilda Mayo, Sílvia Gless, Maristela Moreno, Tânia Gomide,
Lia Furlin, Noelle Pinne, e ainda a carioca Alcione Mazzeo.  Só que se transformou em mezzo pornochanchada mezzo pornô  sem
um décimo do talento dos verdadeiros realizadores do gênero. No caso aqui, dirigida pelo
gaúcho radicado em solo paulista Nilton Nascimento, que foi de trajetória cinematográfica de interesse neo-realista até cair de boca no filão pornográfico como produtor dos filmes do
filho, Carlos Nascimento, que assina a fotografia desse Perdida em Sodoma.
Web e privacidade
Autor: Yuri Moleiro | Publicado: 2010-11-10T15:40:00-08:00

Depois de anos de desenvolvimento de ferramentas cada vez mais hábeis para "conectar" pessoas - seja a noticias, musicas, videos, ou simplesmente a outras pessoas - a internet tornou-se a grande via de transmissão de informação do nosso cotidiano.
Nesse trafego intenso estão inclusas todas os dados que nós inserimos de nossos computadores pessoais para a web. Centenas de milhares de declarações, opinião, imagens, fotos. Fragmentamos a nos mesmo e enviamos pedacinho por pedacinho para os mais diversos destinos através da rede.
Em trocas tão rápidas quanto eficientes, tão dinâmicas e interativas, não é difícil "errar a mão". Uma nova ferramenta é capaz de nos seduzir a abrir ainda mais espaço à internet no nosso dia (exemplo do Twitter, ou você já estava acostumado a dar opiniões publicas, postar fotos e videos em tempo real assim que lhe dá vontade?).
Segundo pesquisa, 33% dos jovens entre 13 e 17 anos divulga fotos pessoais, e 22%, até o número do celular. Dados bastante íntimos e que uma vez soltos na web, saem fora do controle dos usuários.
Acompanhar as inovações significa também estar receptivo a elas, e muitas vezes, ocupando-as com conteúdo pessoais que em outras ocasiões teríamos mais receio e pudor em dividir. Se por um lado os mecanismos aumentam, te outro nossa cautela parece diminuir.

Em todo caso, cada um encontra sua medida de exposição (seja em relação à opinião ou a imagem) e ela é cada vez mais muito mais ampla do que nas décadas anteriores.
Coisas que não fazem sentido
Autor: Yuri Moleiro | Publicado: 2010-08-31T15:16:00-07:00

Fico pensando sobre certos eventos que encontro na vida... e alguns, realmente, por mais que eu torça, analise, enfoque, quase implore... não fazem sentido algum.
Aqui onde trabalho - prédio público - estão construindo um banheiro adaptado para pessoas com deficiência motora no segundo andar! Está lindão =P
O que me intriga é que não há elevador, rampa, guindaste, catapulta... NADA que propicie o acesso de um cadeirante por exemplo, ao sanitário... nem projeto para que exista algum (eu perguntei)
Ai fico me perguntando, encafifado com a questão: WTF o.O?!?!
Se alguem descobrir o sentido disso, me avisem por favor...
Quando ficar velinho, deseja receber cuidados?
Autor: Yuri Moleiro | Publicado: 2010-09-21T10:27:00-07:00

Em pesquisa divulgada pela BBC, realizada da multinacional de seguro de saúde Bupa, conduzida pela universidade London School of Economics:

"três em cada quatro brasileiros entrevistados (76%) disseram acreditar que sua família vai sustentá-los na velhice. Em países como França, Estados Unidos, Grã-Bretanha e Alemanha, menos de 70% das pessoas acreditam que serão sustentadas pelos parentes ao chegarem a velhice.Os brasileiros também estão entre os que mais acreditam que a responsabilidade de ser sustentado na velhice é dos seus familiares – dois em cada três entrevistados (66%) manifestaram esta visão na pesquisa da Bupa. Na Grã-Bretanha, menos de 30% atribuem à família a responsabilidade de sustentá-los na velhice."

Fonte: BBC Brasil

Vejo muitos casos onde tios, avós, geralmente velhinhos com alguma doença crônica ou que simplesmente não possuem recursos para se manter (muitos nunca tiveram trabalhos formais e mal contribuiram com a previdência para ganhar a merreca que chamam de aposentadoria...) tem que ser assistidos pelas familias. Muitas vezes se torna um jogo de "batata-quente" quando os mais jovens não entram em um acordo sobre quem terá mais responsabilidades, principalmente no caso do idoso ter que residir na casa dos familiares, modificando todo o ambiente.

Acredito que ninguém queria realmente necessitar do auxilio dos outros para sobreviver, mas me espanta o desencatando, a perspectiva de que muitos dificilmente fugirão desta condição. A principal justificativa é o total despreparo para o futuro, a ausência de planejamento financeiro para esta fase da vida. Mas simplismente lançar mão dos familiares como futuras muletas não é brincar com a sorte? Não é uma posição leviana?

A pesquisa não foi feita com idosos, mas sim com jovens e adultos... esperar receber cuidados não me parece um bom sinal. É diferente de acreditar que sua familia lhe auxiliaria numa situação de hiposuficiência; é tomar a assistência de seus familiares como parte de seu planejamento de vida.

O que pensam sobre o assunto? Auxiliariam um parente idoso que se encontra-se em dificuldades em qualquer ocasião? Esperam receber este tipo de ajuda quando chegarem nesta fase?
Dias, noite... e madrugadas com o sistema publico de saúde.
Autor: Yuri Moleiro | Publicado: 2010-08-09T15:43:00-07:00

Mais uma vez, como acontece todo ano, uma virose/infecção intestinal (depende do nome que o doutor quer dar) me ataca. É tradição. Como Natal e Dia do Índio.
De madrugada, acorod com dores e já sabendo o roteiro: pega as coisas e vai pro hospital guri, porque depois você vai estar fraco demais pra ir e será pior. Experiência útil. Já sei cada etapa até capotar de vez, e quanto tempo tenho. Sei que fatalmente vou passar uma hora no soro e sei que levarei uns cinco dias e algus reais em remédios e comidinhas especiais para me sentir gente de novo. Então lá vamos. Pego o ônibus em frente de casa e vou para o Hospital Universitário (H.U.) da USP. Poderia ir no Hospital das Clínicas, muito mais perto de casa, mas da ultima vez que fui lá com meu amigo Pedro eles me fecharam as portas... falaram que o Pronto Socorro só atendia "atropelamento, facada e tiro" (palavras do segurança).
20 minutos de Ônibus... sacolejando... mas chego lá ainda inteiro. O procedimento é simples: senta, mostra sua carteirinha de atendimento (ainda bem que sou aluno/cliente antigo... eles já tem minha ficha), espera chamar a sua senha e boa sorte. A espera é o problema... sempre é. Quem tem dores nunca quer esperar. Mas, vamos, este é o mundo real. Então aguardo.
O plantonista me atende (são seis da manhã, ele deve estar exausto), examina, pergunta, me passa os remédios (eu quase capoto na frente dele) e me manda pra sala de medicação. Sento e fico. Só saio de lá pra ir ao banheiro. Enquanto estou lá, a funcionária alegremente tagarela com outra enquanto abre e fecha gavetas a esmo (sei que é a esmo... no fundo do meu ser eu sei...), enrola, mata o tempo, e eu lá, sentadinho, branco como um fantasma, esperando meu remédio, que já está separadinho em cima do balcão. Receio de reclamar com uma mulher que vai te dar uma agulhada. Finalmente tomo o remédio. Nada ainda, esperar fazer efeito... agora vem o soro... e... e... ué... cadê o soro? Médico num passou. Qual é a idéia deles? "Esse garoto com cara de semi-morto? Ahh, dá um remedinho que melhora!"... foi isso que pensei. Bom, vamos dar uma chance né... vái que eles estão certos... vai que eu que estou faendo manhã e... bem, depois não lembro direito, porque desmaiei no meio do corredor e num vi mais nada...
Acordei na cadeira de rodas, com todo mundo me olhando. Perguntavam meu nome. O que eu sentia. Nossa. Atenção! É bom pra variar. Em menos de 5 minutos (já corria mais de hora desde que cheguei lá) dois médicos me viram, me passaram nova medicação (com soro!!) me colocaram na de espera e me deram um dos mtos cobertores que ficavam lá no cantinho mas ninguém teve a dignidade de oferecer. Após, desmaiar, cair no chão, dar show como uma criança birrenta em público (mesmo involuntáriamente), consegui tudo que eu queria!
Problmas do sistema de saúde público? Técnicos, administrativos, lojisticos mas, acima de tudo, humanos. Foi só ser bem atendido, alguem me olhar no olhos e perdem 5 minutos comigo, que já me sentia melhor.
Humor paulistano
Autor: Yuri Moleiro | Publicado: 2011-01-21T09:02:00-08:00

Recebi este email do meu amigo Bruno Caires:
Brasileiro é mesmo interessante, até nas horas mais difíceis, acaba dando um jeito e solta uma piadinha.

Comentários pelas ruas: 

- Se a São Silvestre fosse em janeiro, o Cesar Cielo ia humilhar! 

Não ia ter vez pros quenianos!!

- Depois do Airbag, os coletes salva vidas são os opcionais mais importantes nos carros de Sao Paulo.

- O melhor serviço de entrega em SP é do Submarino.

- Ninguém passa fome em São Paulo, Bolinho de chuva é o que não Falta.

- Vamos assistir a chuva lá em casa hoje??

- Quem acha que a água do mundo está acabando não mora em SP.

- Noé precisamos de você em Sampa!!

- Meu passeio ciclístico de hoje fiz de pedalinho

- Agora SP inteira tem casa com vista para o mar.

- Tem carioca morrendo de inveja, agora São Paulo tem dois mares: Mar ginal Tiete e Mar ginal Pinheiros

- Fagner para Kassab: "Quem dera ser um peixe para em teu límpido aquário mergulhar..

- A Dilma está lançando o  BALSA-FAMILIA  pra ajudar São Paulo

- Pelo menos a SABESP cumpriu o prometido: água e esgoto na casa de todo mundo.

- O Kassab tá trocando o bilhete Único pelo bilhete Úmido!!

- A Marta disse para o Kassab: Relaxa e bóia!!!

-Depois de tanta chuva, Kassab anunciou a construção da hidroelétrica do Anhangabaú.

- Em SP não se fala mais direita e esquerda... agora é bombordo e estibordo!
Perfil,, colombiano,, legais ,,
Autor: Brunnynha | Publicado: 2012-01-14T10:46:00-08:00

♚  INVEJA aaq ´ta de monte qq to ligada,,¿!!♚  
 Os erros sãão consequências,, Sempre senguindo seus sentimentos ♪ Essa mina é um abuso...♪ ,,Meu limite é o céu,Ajo por impulso,, Aprendo com os erros  e a vida me ensina!! ♪ Gente ☛ falsa☚   do meu lado eu ññ preciso...♪  DD tanto levar porrada da vida  eu ♪  Cansei  de  ser  otaria  parey   de   dá  moral...♪

♛ Talento e humildade! ♛☆ A dama☆ ,, dos seus sonhos,, a bandida q voce smp sonhou! Recalcada''s fala mal paga pau ee tenta fazer igual!! Quer mina chave¿? Aqq tem uma      :>A mina zika do baile,, ñ rouba a cena,, » rouba o filme todo,, Sacomé né??¿ps: ௐ copiar é falta de criatividade sakooul? ௐ

ᕛ Too  ligadaa  qq aki  tem zÉ pOviN e  Recalcada... Mas to vaccinada ~.~ ᕘജ A patrôa ,, chega  Já mandando ,,  Tem  gente se esforça  pra Roubar a cena,, Eu num preciso pois eu ja consigo isso  sem me esforçár  ♪   Faz por merecer q eu faço valer a pena ♪   ,, ÑÑ me emporto com os recelques _|_ pois eles só me fortalecem -.o  Mais só um aviso:  Não julgue o que ññ entende, eu ññ sou facil de entender ജ

↣A novinha qq te facina,,  Chegando e abalando a sua mente,,↢ ❝Ãmôurr só ññ baba  ok''s?¿❞⦅Aquela qq mexe com sua consiência,,⦆EE q se nnum  der assintência perde pra concorrência,, Sakòuul? «Agr  Bêb deixa eu passar qq aki é zika da balada fmz??!!»

ॡRecalcadas vê se me escuta ,, Sua inveja  neim me abalada , já minha beleza te pertuba,,ॡ
♪ Eu qq é chato,, é chato,, é chato ser gostoza♪
Vivo a vida tão intensamente,, ñ vejo maldade é só curtisãão♪ 
ൠEE Zé PoviNho ,,  cuide da sua vida,, qq se ela fosse tão boa naum taria cuidando da minha  sakoléé??ൠ

♞  Sou o tipo de garota qq quer se divertir♞Pra que se prender?¿ se tuh tem muito ainda pra curtir a vida...♪Senti qq o meu jeito te incomodou mais eu nnum dou aa minima♪ HóHó♒  Agr senta chora,,Por que  é´dificil ser eu ,, neim tentaa fmz??♒

✵  Rebola mesmo,, dança,, e brinca...✵✵  É uma dessas garotas qq mexem com a gente✵ ✵  Todas são iguais mais essa é diferente✵✵   Sempre fikei com tudas mais vou te falaar✵✵  com essa dai eu nuam quero só fikar...♪ ✵

♔  sua beleza, sua maior riqueza já é sua de natureza...♪ ♔estilo cocota✘ ✘ ✘ ✘ ✘ ✘  Queimada de praia, sotaque cariocaComo que eu faço pra conseguir um beijo teu ?✘ ✘ ✘✘  ✘ ✘   Se chegar errado leva só um valeu...♪

   

✺ Ela curte um funk✺✹  ela é de balada✹❧   ela gosta da Night, ela é de beber❧↣ Da um role junto com as amigas↢...e só volta pra casa ao amanhecer...
Autor: Brunnynha | Publicado: 2012-01-09T08:45:00-08:00

ÑÑ  aguento mais  aa Roberta (lua blanco)  fikar com o binho!!
 O drama vai durar atter quando?? !!
 ainda naum sabe - se  ao certo mais um dia vai ter que  ter fim essa historia! eu particulamente espero qq logo mais jáá acabe!! *-*
Autor: Brunnynha | Publicado: 2012-01-02T17:14:00-08:00

Gente amo de paixão o casal  mais lindo dos REBELDES.
Roberta e Diego  , é a prova de  que opostos se atraem
  tudo começa  em briga e , uma pitada de teimosia, pois eles já sabem q gostam  um do outro mais  neim por isso dão o braço a torcer.
o casal muito unido ,Roberta e Diego é o casal perfeito, tem seus desentendimentos mais eu acho um casal  muito mais lindo do que Pedro e Alice
Um periodo de desentendimento  passa pela relação dos dois apaixonaados, mas acaba sendo resolvida pela banda!!
Pasteizinhos de pão de forma
Autor: Ellison | Publicado: 2012-05-14T10:11:00-07:00

Ingredientes:    4 Fatias de pão de forma light;    60 gramas de peito de peru defumado picadinho;    1,5 colheres de sopa (rasa) de requeijão light;    1,5 tomates sem pele e sem sementes, picados;    1 colher (café) de orégano;    Sal;    1 ovo batido para pincelar.Modo de Preparo:Comece amassando as fatias de pão de forma com um rolo de massa.Faça o recheio juntando o peito de peru, o requeijão, orégano, os tomates e por fim uma pitada de sal.Coloque uma colher de recheio em cada fatia de pão amassado.Pincele as bordas com o ovo batido.Dobre o pão ao meio e aperte com as pontas dos dedos, depois dê uma amassadinha delicadamente com um garfo. Salpique o parmesão.Coloque em uma assadeira e leve ao forno préaquecido, até que fiquem douradas.
Frango com Creme de Milho
Autor: Ellison | Publicado: 2012-03-03T15:03:00-08:00

Ingredientes:
Frango

    2 peitos de frango (cortados em filézinhos)
    1/2 xícara de shoyo
    2 dentes de alho amassados (ou picados)
    1 cebola picadinha

Creme de Milho

    1 lata de milho (com a água que vem nele)
    1 lata de creme de leite
    1 lata de requeijão
    1 pacote de queijo parmesão

Modo de Preparo:

Tempere o frango com os itens descritos (alho + cebola + shoyo) e frite os filézinhos. Acomode-os num refratário, lado-a-lado, preenchendo todo o fundo do mesmo. Se sobrar algum shoyo do tempero, jogue por cima dos filés.

Bata todos os ingredientes do creme de milho no liquidificador e coloque por cima dos filézinhos, cobrindo com o queijo parmesão, para finalizar.

Leve ao forno até dourar.
Picanha Com Farofa e Rúcula
Autor: Ellison | Publicado: 2012-04-17T13:16:00-07:00

Ingredientes:

Picanha

    1 peça de picanha inteira
    Sal refinado
    Farinha de trigo (suficiente para passar na picanha)

Farofa

    3 colheres (sopa) de azeite
    50g de bacon picado
    200g de lingüiça calabresa (tipo portuguesa)
    2 dentes de alho picados
    1/2 cebola picada
    2 ovos
    3 colheres (sopa) de cebolinha picada
    2 colheres de salsa picada
    500 g de farinha de mandioca
    2 colheres de sopa de margarina
    Sal a gosto

Modo de Preparo:
Picanha

Pegue a picanha sem tirar a capa de gordura e passe o sal e a farinha de trigo por toda a peça. Coloque numa forma com a gordura da peça para cima, cubra com farinha de trigo e leve ao forno baixo por mais ou menos duas horas. Após esse tempo e espete a carne com o garfo. Se soltar água, a picanha está pronta, se sangrar ainda não está no ponto. Coloque mais algum tempo forno.
Farofa

Numa panela, aqueça o azeite, frite o bacon e a calabresa, até que fique crocante. Adicione o alho, a cebola e refogue. A parte, quebre os ovos e misture ao refogado, junte a salsa, a cebolinha, a margarina e mexa durante dois minutos. Acrescente a farinha, misture por 1 minuto em fogo baixo. Por último, acerte o sal e sirva.
Bacalhau no Azeite Gallo Extra Virgem
Autor: Ellison | Publicado: 2012-03-16T12:29:00-07:00

Ingredientes:

    400 gramas de lombo de bacalhau dessalgado
    100 gramas de torradas
    200 gramas de batatas-bolinha cozinhas
    200 ml de Azeite Gallo Extra Virgem
    1 maço de manjericão
    1 dente de alho
    1 ramo de alecrim

Modo de Preparo:
COMO DESSALGAR O BACALHAU
2/3 dias de molho em água com gelo (trocar de 4 em 4 horas)

30 min no leite
MODO DE FAZER

Leve o bacalhau cru e dessalgado ao forno, regando apenas com Azeite Gallo Extra Virgem.

Sobre a posta coloque um dente de alho e um galho de alecrim. Deixe por 8 minutos, a 180 graus.

Cozinhe as batatas com casca e reserve.

Coloque o manjericão em água fervente, deixe por alguns segundos. Em seguida, coloque o maço em água fria com gelo para que haja um choque térmico – esse processo mantém a cor do manjericão.

Bata o manjericão com Azeite Gallo Extra Virgem no liquidificador. Peneire a mistura e estará pronto para o Azeite Gallo de Manjericão.

Use o mesmo liquidificador, sem limpá-lo, para colocar as torradas. Bata para obter uma farofa.

Acrescente o Azeite Gallo já peneirado e bata mais um pouco.

Amasse as batatas com uma faca e coloque-as na base do refratário/pirex.

Solte o bacalhau em lascas e coloque por cima das batatas.

Coloque a farofa por cima do bacalhau e volte ao forno até dourá-la.
Pão de Batata com Calabresa
Autor: Ellison | Publicado: 2012-04-14T05:07:00-07:00

Ingredientes:
Para a Massa
    1kg Farinha de Trigo
    1kg Batata Cozida, amassada e fria
    30 g Fermento Biológico fresco
    20 g Sal
    40 g açúcar
    100ml óleo
    4 ovos

Para o Recheio

    500 g de lingüiça calabresa picada em cubos
    1 colher (sopa) óleo
    Gema de ovo misturada com leite para pincelar

Modo de Preparo:

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes secos com excessão do sal e misture bem para que o fermento se dissolva, adicione o restante dos ingredientes e por último o sal. Sove bem a massa fazendo movimentos longos para desenvolver o glúten, esticando bem por aproximadamente 10 minutos ou até que esteja bem lisinha. Deixe descansar por 10 minutos.
 Para o recheio
Em uma panela, refogue a lingüiça para retirar o excesso de gordura, escorra o óleo e deixe a lingüiça esfriar.
 Montagem
Faça bolinhas de aproximadamente 25 g ou no tamanho que desejar, abra na palma da mão e coloque o recheio sobre a mesa para que as bolinhas fiquem lisinhas, coloque sobre tabuleiro untado com óleo e pincele óleo por cima para não ressecar, cubra com papel filme e deixe crescer até dobrar de tamanho, pincele com gema de ovo misturada com um pouco de leite e leve para assar em forno pré aquecido a 200ºc até que esteja dourado.