FALA QUE EU TE ESCUTO - Fred, Briand, Empório e Le Rouge
Autor: Lulu Peters | Publicado: 2012-06-19T07:34:00-07:00


Fred e Daniel Briand



Cara Lulu,

&nbsp;Sou leitor assíduo do blog, e quase sempre concordo
com suas avaliações sobre os restaurantes, botecos e afins de Brasília... você
só é um pouco mais boazinha do que eu, te acho muito compreensiva e acho isso
bem legal.

Na verdade, escrevo hoje para reclamar de dois
estabelecimentos que são quase que "instituições" aqui na cidade. Sei
que é até difícil falar deles, deu pra perceber o seu desconforto quando teve
que criticar o Roma, mas a verdade é que temos que falar, inclusive para ver se
o atendimento melhora. Infelizmente, o mau atendimento é uma constante aqui na
cidade, e a gente acaba até se acostumando. Mas mesmo assim, ainda há situações
que nos deixam, no mínimo, revoltados.

Os dois fatos que vou narrar aqui aconteceram em um
mesmo fim de semana - no sábado, eu e um amigo resolvemos ir ao Fred, conhecer
o famoso picadinho. Já moro aqui há seis anos, sempre havia ouvido falar e
resolvi ir lá experimentar (muito embora tenha uma implicância seriíssima com
picadinhos servidos em restaurante, na maioria das vezes acho que é um pouco de
enganação). Mas o fato é que no Fred não conseguimos nem nos sentar. Chegamos
por volta das 15h00, o estabelecimento estava cheio, mas não lotado, e assim
que entramos, ficamos em pé, na entrada do salão, aguardando que alguém nos
encaminhasse para uma mesa. Alguns instantes constrangedores (o salão é
apertado, a gente entra e fica meio que no meio do caminho mesmo, na passagem),
e nada de vir alguém falar conosco. Garçons passavam como se fossemos
invisíveis, ou pior, como se fossemos estorvos para o deslocamento deles.
Alguns momentos depois, percebemos que uma garota, aparentemente a gerente, uma
administradora,&nbsp; estava passando o cartão de uns clientes em uma mesa
próxima. Nos aproximamos, e solicitamos uma mesa para dois, com toda a educação
possível. Ela pediu para que aguardássemos um pouco. Mais outros instantes, a
garota voltou para trás do balcão, começou a conversar com outra pessoa, outra
mesa pediu a máquina do Visa, outra vez ela foi até lá, mais algumas pessoas
começaram a chegar e a se dirigir a ela no balcão, e nada, absolutamente nada
acontecia. Garçons continuavam passando por nós, como se fossemos postes. Não
nos restou nada mais a fazer a não ser sair, atravessar a rua, e almoçar no
sempre correto e delicioso Fritz. Antes de sair, meu amigo ainda foi ao balcão
avisar que estávamos indo embora porque não tínhamos sido atendidos. Como
resposta, obteve o mais absoluto desprezo - a moça nem se dignou a olhar para a
cara dele. Uma pena. 

No domingo, a coisa foi menos grave, mas ainda
assim, muito chata - fomos ao Daniel Briand, no fim da tarde, e pedimos um
sanduiche com chá gelado cada um. Sempre amei o Daniel Briand, acho o ambiente
lindo, tudo delicioso, e várias pessoas já haviam reclamado do atendimento.
Realmente, esse quesito nunca foi primoroso por lá não, mas até então, nunca
tinha presenciado nada a ponto de me aborrecer. Pois no domingo, após alguns
instantes do pedido, vieram os sanduíches. Sozinhos. Começamos a comer.
Imaginamos que o chá chegaria em seguida. Mais um tempo e nada. O sanduiche foi
terminado e os pratos retirados. Começamos a olhar em volta para tentar fazer
sinal a algum garçom, para perguntar sobre o chá. O dono (ou gerente, não sei)
do estabelecimento, percebeu que queríamos algo e veio até a mesa - relatamos o
que havia ocorrido, que estávamos esperando o chá gelado e ele entrou para ver
o que tinha acontecido. Mais uns instantes, veio um outro garçom (não foi o que
anotou nosso pedido, nem o dono/gerente) e perguntou se havíamos feito o
pedido. Confirmamos que sim, e ele nos disse que achava que o chá não havia
sido feito. Dissemos que se o chá já estivesse a caminho, tomaríamos, mas que
se não havia sido feito, não queríamos mais. O garçom pediu para que
identificássemos o garçom que havia feito nosso pedido (achei o cúmulo, de
muito mau gosto, ter que ficar olhando para toda a equipe, e apontando dedo
como se estivesse identificando um criminoso) depois entrou, saiu, entrou de
novo, e finalmente, ao confirmar que não havia sido feito o pedido, falamos
então que queríamos a conta. A conta veio correta, somente com os dois
sanduiches, mas com a inclusão dos 10% que, claro, não foram pagos. Fiquei
muito chateado porque o gerente/proprietário estava na casa; antes de saber do
ocorrido, veio à mesa para perguntar se queríamos algo, e depois, detectado o
problema não veio mais falar conosco, não apareceu mais, não apresentou um
pedido de desculpas, uma alternativa, nada. Pra mim, são pequenos detalhes que
fazem a diferença - se ele tivesse vindo falar com a gente, explicado que havia
acontecido um mal entendido, pedido desculpas, garantir que já estavam
providenciando o chá, certamente esperaríamos. Mas não. O atendimento é ruim e
antipático mesmo. Mais uma vez - uma pena.

Um grande abraço, e tenha certeza de que
permanecerei fiel leitor do blog, sempre ávido por suas dicas e recomendações.

Marcelo 


Empório da Mata



&nbsp;Oi, Lulu!

Adoro o seu blog, desde que o descobri há alguns
meses acompanho sempre, muitas dicas boas por aqui.

O meu "Fala que eu te escuto" é sobre o
Restaurante Empório da Mata, ao qual fui no último sábado, dia 12 de maio, para
experimentar o prato do Festival Sabor Brasil.

O prato estava excelente - um salmão super bem
feito - acompanhado de um risoto quase perfeito, apenas um pouco salgado
demais. A sobremesa estava deliciosa, entre as melhores que eu já provei em
festivais, recomendo muito pela comida.

Já o atendimento... Ah, quando esse pessoal vai
entender que a promoção é uma forma de tornar o restaurante conhecido?

Cheguei por volta de 23:10, saindo do teatro. E fui
por que havia lido no site do festival que o horário de funcionamento era até
01:00. Pois bem, o garçom que atendeu já veio numa má vontade danada, e disse
que "ia ver se podia atender". Muito bondoso, me fez a concessão de
atender, mas ressaltando que o restaurante fecharia à meia noite. Sentei, pedi
o prato imediatamente; veio bem rápido. Terminei e pedi a sobremesa, que chegou
às 23:45, JÁ ACOMPANHADA DA CONTA. Ao ser questionado, o garçom respondeu que
precisava fechar o caixa. Achei extremamente desnecessário e desrespeitoso,
atrapalhou o meu prazer de curtir um jantar. Eu não esperava ficar lá até uma
da manhã, mas essa de trazer a conta junto com a sobremesa foi de uma grosseria
ímpar. 

Minha nota: rola, se você estiver preparado para
ser mal atendido.

Raquel

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Le Rouge 




Desabafo...

Na última sexta-feira (18/05), véspera do meu
aniversário, o meu namorado me levou ao Le Rouge para comemorar. 

1° Drama da noite: O Brasil 21 é super mal
sinalizado, para você ter uma ideia nem os funcionários sabiam explicar como
chegar ao local. 

Após varias voltas chegamos lá e estranhamos o fato
de sermos os únicos clientes, mas ficamos mesmo assim. 

Pedimos uma champagne e após alguns minutos formos
informados que não havia a marca escolhida, escolhemos outra e o garçom nos
informou que era mais fácil ir à adega olhar o que tinha, pois no dia 16 houve
um evento e o estoque ainda não tinha sido reposto. 

Após a escolha da bebida (que estava quente),
escolhemos um combinado de tapas do cardápio e após alguns minutos fomos
informados nenhum dos combinados seria servido naquele dia. 

Pedimos para falar com o gerente, mas o mesmo não
estava no local. 

Levantamos e fomos embora com sede e com fome! 

A pergunta é: Como uma champanheria que só serve
champagne e tapas não tem nenhum dos dois? E por que abriam as portas nesse dia?!


Enfim, uma grande decepção...

att, Ingrid