Mel Malva Preta - Fazenda Tamanduá
Autor: Cristina Perez Buckup | Publicado: 2012-09-19T15:24:00-07:00






Pequena campânula do solo brotou.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 

Surgiu prematura e abriu linda flor.Vem uma abelhinha provando-a gentil. Uma sem a outra jamais existiu.GOETHE

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As abelhas “Africanizadas” do gênero Apis são obtidas a partir de enxames migratórios capturados na própria fazenda na época das chuvas. A cera alveolada fundamental para o desenvolvimento da apicultura biodinâmica, é produzida no Entreposto de Mel e Cera na Fazenda a partir das nossas próprias abelhas.



Na Fazenda Tamanduá, a pastagem apícola possui grande diversidade de espécies vegetais silvestres, típicas da Caatinga sertaneja, naturalmente rica e bem diversificada, proporcionando méis de excelente qualidade, com densidades, cheiros, colorações e sabores específicos para cada espécie. As principais floradas “velame, marmeleiro e malva preta” ocorrem nas épocas das chuvas, oferecendo sempre a predominância de uma planta durante o período de sua floração. No período ou na estação seca ocorre à floração de outras espécies silvestres que servem de alimentação e/ou manutenção para as abelhas, por exemplo: manga, jurema preta, angico, juazeiro, pereiro e entre outras.






Dezesseis apiários, comportando em média 20 colméias cada um, são localizados dentro da propriedade, perto de reservatórios de água.





Nossos apiários estão localizados a um raio de proteção de no mínimo 3 km de qualquer agricultura convencional, ou seja, distância que nos garante que o néctar coletado pelas abelhas seja livre de qualquer produto químico. Pois para a certificação biodinâmica, a rastreabilidade do produto final é uma grande preocupação, tendo em vista que o mel precisa ser oriundo da flora silvestre da propriedade e que sejam aplicados anualmente os preparados biodinâmicos.

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QUE SERIA UM MEL BIODINÂMICO? 


Entende-se por mel biodinâmico o produto certificado, produzido pelas abelhas a partir do néctar das flores sem qualquer resíduo químico, não ser aquecido a mais de 37,5º C, não ser filtrado sob pressão e no manejo das colméias são realizadas aplicações de preparados biodinâmicos, buscando um equilíbrio da biodiversidade do ambiente.&nbsp;


Segundo Rudolf Steiner “as plantas retiram das profundezas da terra os sais minerais e banhadas pelo sol conferem cor, sabor e cheiro ao néctar depositado em suas flores, as abelhas acrescentam valores de vida a este néctar e doçura ao mel e o apicultor é o artista generoso que em dias ensolarados coleta e entrega esta doçura aos seres humanos.” Assim com esta visão, produzir mel biodinâmico é colocar à disposição das pessoas o mais puro fruto do trabalho destes animais.

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As qualidades organolépticas do mel biodinâmico da Fazenda Tamanduá, além de ser o único mel biodinâmico a ser produzido com flora predominante, tem feito deste produto um grande sucesso no mercado consumidor cada vez mais exigente em qualidade dos alimentos.


O Entreposto de Mel e Cera de Abelhas, bem como as ferramentas utilizadas no processo de coleta, decantação, filtração e envasamento foram aprovados pelo Serviço de Inspeção Federal, SIF, do Ministério da Agricultura, sob o n° 1867, garantindo uma comercialização em todo o Brasil.&nbsp; 




Fonte: Fazenda Tamanduá - http://www.fazendatamandua.com.br/prod03.htm