Chocolate é bom para a saúde
Autor: A Gula da Gata | Publicado: 2012-01-13T22:39:00-02:00



Coma chocolate&nbsp;





Delicie-se com as descobertas científicas que revelam: o alimento protege o coração, ajuda a prevenir o diabete tipo 2, reforça as defesas do corpo e ainda auxilia no controle do apetite





Foto: Internet



O&nbsp;chocolate amargo, guloseima com um gosto peculiar justamente por ter maior teor de cacau na sua composição, promove uma série de benefícios para a nossa saúde.

Os resultados de uma das pesquisas mais recentes sobre esse&nbsp;chocolate&nbsp;confirmam que ele protege o coração. Realizado na&nbsp;Universidade Hospital Colônia, na Alemanha, o estudo revela que seu consumo rotineiro reduz os níveis da pressão arterial.&nbsp;Há uma queda de 2 milímetros de mercúrio na medida da pressão máxima o que já diminui bastante o risco de morrer de&nbsp;AVC&nbsp;ou do coração, assegura o cardiologista Marcus Bolívar Malachias, da&nbsp;Sociedade Brasileira de Cardiologia. No estudo alemão, provou-se ainda que tudo isso pode se dar sem&nbsp;alterações no peso&nbsp;e nas taxas de açúcar e&nbsp;gordura na circulação.

O segredo do chocolate amargo está na altísssima concentração de certos flavonóides, como as catequinas, substâncias encontradas no cacau. São elas que agem nas artérias, promovendo a&nbsp;queda da pressão. Mas, para que isso ocorra, é preciso que o consumo do alimento seja diário. Bastam de 30 a 40 gramas, ou quatro quadradinhos daqueles tabletes grandes.

O chocolate amargo também não contribui para a subida do&nbsp;colesterol. Os polifenóis impedem a oxidação do LDL, o tipo ruim da gordura.



Uma pesquisa japonesa publicada no periódico americano&nbsp;Nutrition&nbsp;investigou o papel da procianidina, outro componente do chocolate amargo, no controle do diabete tipo 2.&nbsp;Segundo os pesquisadores, as procianidinas melhoram a eficiência da insulina.&nbsp;Esse tipo de suplementação previne o&nbsp;diabete.



Na Espanha, uma pesquisa realizada na&nbsp;Universidade de Barcelona,&nbsp;também focou nos flavonóides do&nbsp;cacau, mas com o objetivo de avaliar sua ação no sistema imune,&nbsp;principalmente em células do batalhão das defesas. Os especialistas chegaram à conclusão de que houve um aumento na atividade de certas áreas envolvidas com a imunidade.&nbsp;Descobriu-se também que o cacau protege os neurônios dos efeitos dos radicais livres.





Além de não deixar o organismo fraco e vulnerável, o chocolate mantém o&nbsp;humor de quem o consome em alta. Ele possui duas substâncias chamadas N-oleoletanolamina e N-linoleoiletanolamina que estabiliza as anandamidas, produzidas pelo nosso próprio cérebro. Isso faz com que a sensação de bem-estar proporcionada por elas dure mais tempo.&nbsp;Sem falar na fenilalanina e na tirosina, dois aminoácidos que são precursores da noradrenalina e da dopamina, outra dobradinha envolvida no estado de&nbsp;felicidade&nbsp;natural.



Quer motivos melhores para consumir mais chocolate amargo? Então...



Bom Apetite!



As melhores sugestões de chocolate amargo estão em:

www.aguladagata.com.br/chocolates.html





Fonte:&nbsp;http://saude.abril.com.br/edicoes/0290/nutricao/conteudo_255259.shtml?pag=3