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É na guerra que descobrimos
Autor: Risoflora | Publicado: 2012-03-20T17:10:00-07:00

É engraçado como uma pessoa, um pedaço – às vezes não muito
grande – é capaz de alterar toda a sua estabilidade. No meio de uma série de
afazeres e prazeres às vezes inumeráveis, uma pessoa, um numeral, consegue
desestabilizar e causar uma expressiva sensação de caos.

É, esta pessoa é o seu namorado, é assim que você percebe
que este é mais que um amigo, parente ou alguém que está fazendo besteira. Só
ele tem a capacidade de fazer uma curva simples na rota das coisas lhe provocar
uma sensação de tsunami, que sai derrubando e desracionalizando toda à órbita.
No meio de estudo, trabalho e até de você mesma, ele é capaz de posicionar-se
superior a isso e tornar uma simples atitude não esperada ou irracional, em uma
verdadeiro impacto social.

Tudo pode ser justificado pelo hábito, quem é a pessoa que
você mais partilha a vida além do seu companheiro? Ninguém! é a ele que você
recorre no triunfo e na derrota. Quem te vê toda assanhada e com aquela cara de
sono e ainda te dar um sorriso, mesmo sabendo quão desmantelada você está? É
talvez por dividir tantos momentos e sentimentos, um comportamento inesperado
faz com que a sensação de erro seja sua, ou pior, o questionamento típico “quem
é ele para fazer isso comigo”. Quanto mais dedicação temos, mais cobramos dos
dedicados, o mesmo se aplica hábitos, tratamentos, sabemos que ninguém é igual,
mas é como se a aquela pessoa tivesse que ser.

Talvez se nós não dependêssemos tanto ou quiséssemos ser tão
semelhantes, tais comportamentos não incomodariam tanto, mas é esta a grande
diferença entre amigos e companheiro. E é exatamente esta indignação que faz
com que esta pessoa ocupe a posição que ela ocupa na sua vida, mais do que as
questões teóricas-filosóficas de gostar x amar; namorar x ficar e tantas outras
que nos ajudam a identificar quem de fato é o seu amor.
A JARDINEIRA
Autor: V.I.D.A. | Publicado: 2009-11-30T04:25:00-08:00

Sempre tive muitas idéias de historias para serem contadas em forma de imagens que sempre foram como encostos a me pertubar. Assim, para ter paz, percebi que precisava estudar e ralar muito  a fim de descobrir como encarnar os encostos, audiovisualmente falando.  Para quem trabalha na área sabe o trabalhão que é, sabe da disciplina requerida e da determinação necessaria para materializar uma idéia. Então tal questionamento sempre me rondava: Por que? Profissionalmente poderia ter seguido por tantos caminhos diferentes, poderia ter sido astronauta! Por que audiovisual?    Quando tive contato com pessoas devido a tão ex-temida depressão descobri. Assim deixo aqui o link para um blog que me emociona, de uma pessoa muito querida que conheci (ainda não pessoalmente), a qual relata suas experiencias com essas sindromes da vida de sempre.                        www.jardimdeonzehoras.blogspot.com    audiovisual para compartilhar do mundo interno... jardineira para cuidar, florescer, viver...
"Vida Severina e Fé"
Autor: V.I.D.A. | Publicado: 2008-12-13T09:05:00-08:00

Assisti ao documentário "Vida Severina", um dos ganhadores do Entretodos do ano passado, que mostra um casal que teve um bebê anencéfalo e lutou pelo direito de interromper a gravidez.No fim do filme tem uma cena do marido e esposa assistindo ao documentário já pronto, e o homem simples diz que é impossível uma pessoa que tenha algo humano assistir aquilo e não sentir nada. Quando o curta acabou senti mais fé nas pessoas, em mim e no cinema que tem o poder de fazer florescer em nós o que temos de melhor, basta que a gente se deixe levar...ana maria saad
ENTRETODOS - DIREITOS HUMANOS
Autor: V.I.D.A. | Publicado: 2008-12-10T13:08:00-08:00

O V.I.D.A. foi selecionado para o Festival Entretodos, de Direitos Humanos, assim aproveitei para ir ao Sesc Vila Mariana com frequência asistir aos filmes. Só não vi quatro dos selecionados, compensei a lacuna assistindo os ganhadores do ano passado em Dvd.Minha conclusão: sinto-me lisonjeada de ter o primeiro filme feito pela gente em um festival com curtas belíssimos e bem feitos, que sensibilizam, que trazem refelxões, que preparam a alma para trasnformações.Meu sonho seria ver esses curtas sendo exibidos na TV, em canal aberto, direto para o  povo; em escolas como base para debates, educando, formando seres-humanos tão humanos que o que há de melhor no íntimo de cada um pudesse encontrar a brecha necessária para florescer.Enquanto isso não vem, parabenizo os organizadores do festival, já que este é o primeiro passo para, um dia quem sabe, meu sonho virar realidade.parabéns!!!!!ana maria saad
BALANÇO DE 2008
Autor: V.I.D.A. | Publicado: 2008-12-16T15:40:00-08:00

A depressão me afastou durante anos do meu grande sonho de criança: trabalhar com cinema. E como a vida é irônica foi a própria que me impulsionou tempos depois a transformar um sonho infantil em realidade adulta.ana maria saad
PEITOS vs DEPRESSÃO
Autor: V.I.D.A. | Publicado: 2009-03-21T10:09:00-07:00

Em pleno século XXI no Brasil dos silicones balançantes e das buzanfas alegres de carnaval; no país aonde sair peladona na revista Playboy é sinal de status, mesmo que seja em poses erotizadas, tão erroneamente chamadas de "nu artístico"; na terra de "tiazinhas", "feiticeiras", "samambaias", "melancias", abacaxis e pepinos jamais imaginei que teria que comentar a cena do nosso curta V.I.D.A. em que meus seios aparecem.  Seios de uma mulher que está prestes a tirar a própria vida, seios do corpo feminino tão naturalmente à mostra em algumas aldeias, tribos e até mesmo em praias da Europa, aonde a mulher não é tratada como objeto e o fato dela se relacionar com seu invólcuro material sem os tabus impostos pela nossa sociedade "moderna" não implicam em polêmicas. Enfim,o que me preocupa é que alguns espectadores reparam e se incomodam mais com meus peitos a mostra do que com a temática séria abordada no filme, que é a doença depressão!    Para estes fica um recado: revejam seus conceitos, pois se diante de uma pessoa doente sua atenção é mais voltada para um par de seios femininos, algo está errado com sua porção humana. ANA MARIA SAAD
BRASIL DAS GERAIS
Autor: V.I.D.A. | Publicado: 2009-01-18T04:35:00-08:00

Quero agradecer ao pessoal do programa "Brasil das Gerais": Roberta, a apresentadora que tem os olhos mais belos que já vi; Cláudio o produtor "gentleman" como bem o classificou sua colega de trabalho Norma e todos os integrantes da equipe, bem como os motoristas da Rede Minas. Vocês me deram a oportunidade de falar sobre meu histórico de depressão, e para tanto é preciso coragem. Coragem que nunca imaginei que tivesse, afinal ao tocar em tal assunto não só me exponho mas também a minha família, que se em um primeiro momento não entendia e não aceitava a minha condição, assim como eu, atualmente me amparam e me apóiam. O programa também me fortaleceu ao conhecer pessoas como Wilma e Leonardo que encontraram no mesmo caminho que o meu, o do auto-conhecimento, a base para enfrentar a doença. Doença esta que o Dr. Alexandre se preocupa em tratar da raiz, considerando a singularidade de cada ser humano, consequentemente da depressão em si. Obrigada a todos  e espero que ao menos um telespectador tenha se sentido confortado. Obrigada a minha família e amigos, minha riqueza que me mantem indo. E para aqueles que tem depressão, não é fácil não, mas compartilhando com os semelhantes a gente une forças e entende um pouco mais da vida. bjãozão ANA MARIA SAAD
CONTATOS
Autor: V.I.D.A. | Publicado: 2009-04-09T06:46:00-07:00

olá,queridos o curta está disponivel no site: www.pensamentosfilmados.com.br e o blog em breve será parte do site.visitem também www.gestocult.com.br (não vou contar sobre o que é! mas é legal! bj e tchau!)até lá quem quiser entrar em contato mande e-mail:e-mail: contato@gestocult.com.brbjo
Autor: CEF 04 DO GAMA | Publicado: 2011-12-13T15:30:00-03:00

   Galera do CEF 04 vejam o vídeo das Altas Habilidades. Acessem ao link abaixo: 

http://www.youtube.com/watch?v=R9SWPabUZtA
Autor: CEF 04 DO GAMA | Publicado: 2011-09-15T21:49:00-03:00

    Olá galera do CEF 04 , pedimos desculpas pelo atraso nas postagens. Várias coisas aconteceram e não publicamos. Mas , vamos relembrar este momentos preciosos. 

Você sabia...

A nossa escola fez parte da I Mostra Artística e Literária das Escolas Públicas do Gama que aconteceu nos dias 01 e 02/06. Vejam as fotos:

Trabalhos dos alunos da Professora  Ridna  - Altas Habilidades

Trabalho dos alunos Bruno e  Jorge -  Sala de Recursos - professoras Luciana e Celidônea.

Jornal das Altas Habilidades.

Trabalhos dos alunos da professora de Arte  - Maria Clara.

Trabalhos dos alunos da professora de Arte - Maria Clara.

        Parabéns ao nossos educadores e alunos pela excelências dos trabalhos.
Autor: CEF 04 DO GAMA | Publicado: 2011-12-10T16:20:00-03:00

    O CEF 04 tem o privilégio de atender alunos com altas habilidades. Possuímos uma equipe de excelência na área composta pelos professores : Wairisman ( psicólogo e professor) ; Lucimar , Ana Lúcia , Ridna e Nice ( coordenadora itinerante). No dia 06 de dezembro , a escola foi filmada pela equipe da Rede Globo que exibiu uma reportagem sobre o livro desenvolvido pelos alunos das Altas Habilidades. Vejam o vídeo. Parabéns a toda equipe.
Autor: CEF 04 DO GAMA | Publicado: 2011-09-19T15:59:00-03:00

Você sabia ....

 Esta é a Semana da Pessoa com Deficiência . A equipe do CEF04 , principalmente as professoras Lecilda, Celidônea e Luciana , prepararam um ambiente todo voltado para a reflexão da importância da inclusão.Vejam algumas fotos.
Autor: CEF 04 DO GAMA | Publicado: 2011-09-15T22:24:00-03:00

Você sabia...

    Nos dias 11 e 12/08 , nós comemoramos o dia do estudante com uma Gincana Cultural . Foram dois dias riquíssimos de atividades. Dividimos a escola em 5 equipes ( amarela , azul , branca , vermelha e verde ). Foi uma Gincana voltada para a solidariedade. Tivemos arrecadação de alimentos que foram doados às famílias dos alunos carentes, prova de conhecimentos gerais , soletrando , provas relâmpagos , estafetas , apresentação de danças folclóricas de cada região do país e imitações hilárias ( Paquitas, Mamonas Assassinas , Michael Jackson , Anos 60 e Menudo) . Os alunos apresentaram gritos de guerra, hap , dança e se divertiram com muita música. Vejam as fotos doe evento.

Prova do Experimento.

" Abelhudas"

Juventude feliz.

Equipe verde.

Equipe azul.

Professores nota dez.

Jovens talentosos.

" Michael Jackson"

Para descontrair , as melhores " Drag Queens"
Autor: CEF 04 DO GAMA | Publicado: 2011-12-09T16:30:00-03:00

    Galera, eu devo mil desculpas aos seguidores deste blog , principalmente as minhas amigas Suely e Lecilda, que estão extremamente chateadas e com razão. Não foi citado neste blog(desatualizado) o projeto " Escola Atraente ". Este projeto foi desenvolvido pelas professora Suely Conceição e suas turmas de superação ( 7ª série) e contou com a participação da professora Lecilda e sua turma de alunos especiais , do psicólogo Wairisman , que ajudou com suas habilidades em alvenaria e com a participação financeira dos professores e alunos na compra das tintas. Outras pessoas de fora da escola , os parceiros , também colaboraram. O projeto consistiu em pintar toda a escola com espaços coloridos e com desenhos feitos pelos próprios alunos. A escola ficou belíssima . Mas as executoras do projeto estão indignadas com a falta de conservação dos espaços. Precisamos fazer um trabalho o ano que vem priorizando a limpeza e conservação dos espaços físicos da escola. 

     Meninas , peço novamente mil desculpas pela falta de publicação deste blog. Pastarei algumas fotos do

antes e do depois e segunda-feira postarei as fotos dos desenhos.
Autor: CEF 04 DO GAMA | Publicado: 2011-12-17T11:50:00-03:00

      No ano de 2011 a família CEF 4 sofreu muito com perdas de familiares , de aluno, com falta de verba , com professores doentes , com alunos desinteressados , mas diante de tantas tribulações , conseguimos realizar muitos projetos, muitas coisas positivas aconteceram dentro da nossa escola e vale apena relembrar. Vejam o vídeo abaixo . Este vídeo foi produzido com muit0 carinho pela coordenação CEF04.

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Autor: CEF 04 DO GAMA | Publicado: 2011-09-15T22:53:00-03:00

Você sabia...

    Nossa escola participou da Feira de Ciências das Escolas Públicas do Gama. A Feira aconteceu nos dias 01 e 02 de setembro no anfiteatro do Estádio Bezerrão. O CEF 04 participou com três trabalhos : construindo um densímetro, tabela interativa com o tempo de decomposição de resíduos e a Curva de Bernoulli. Dois trabalhos foram selecionados para a Feira Distrital que acontecerá nos dias 27 e 28/09. Parabéns alunos e professores pelo empenho.Vejam as fotos.

Coordenadora Poliana Diniz e o professor de matemática Leonardo Miranda.

Professor Leonardo e o aluno Augusto da CFA com a " Curva de Bernoulli'.

Alunos da 8ª D da professora de Ciências Francisca  apresentando o densímetro.

Alunas da 8ª D demonstrado o tempo de decomposição dos resíduos.
Festival 2013 - MINAS GERAIS
Autor: Carol Rodrigues | Publicado: 2013-12-06T08:29:00-08:00

Já esta tudo pronto para o nosso Festival 2013, que acontecerá nos dias 13 e 14 na Quadra do OTC, as 20:00h, e claro, estão todos convidados para mais uma vez verem o maravilhoso trabalho que desenvolvemos este ano! Contamos com todos vocês!
Frutos e Trabalho
Autor: Carol Rodrigues | Publicado: 2014-09-20T22:43:00-07:00

Já estamos focadas no nosso 12º Festival Anual, e para isso muito trabalho esta sendo desenvolvido pela direção, professoras, bailarinas, costureiras e todo mundo que faz um ideia virar um grande espetáculo.
Para tudo dar certo demanda muito trabalho, e para falarmos de trabalho viemos destacar hoje uma bailarina super especial e que vem se esforçando muito e em breve poderá colher os frutos de todo essa trabalho.
O vídeo a baixo é da apresentação da Natalia Ferreira, no concurso Unidance Divinópolis/2014. Vale a pena conferir e ficar de olho em uma das nossas várias estrelinhas!

https://www.youtube.com/watch?v=NAC2cHhdimg
Festival 2014
Autor: Carol Rodrigues | Publicado: 2015-06-08T17:44:00-07:00

Finalizamos o ano de 2014 de forma marcante. O festival trouxe a mitologia e Grécia como temas, e o resultado foram coreografias lindas, executadas por bailarinas encantadoras, que trabalharam muito para que tudo saísse perfeito!
Mais um vez lembramos que todo o sucesso é resultado de trabalho, e no Studio de Dança Andréa Alvim ele acontece em conjunto, por isso o nosso MUITO OBRIGADO a cada membro desta família!
Festival Interno
Autor: Carol Rodrigues | Publicado: 2014-09-20T22:20:00-07:00

No mês passado ocorreu no Studio o tradicional Festival Interno, onde as bailarinas mostram toda sua criatividade em coreografias apresentadas para os pais e amigos!Além de ser super divertido, o festival ainda estimula a interação de todos e cresce a cada ano! Parabéns a todos os envolvidos!
Semana Da Dança
Autor: Carol Rodrigues | Publicado: 2015-06-08T18:21:00-07:00

A semana da dança já é tradição para nossas bailarinas e esse ano não foi diferente!
Com várias atividades, fizemos apresentações e também fomos ao cinema, tudo relacionado a dança!
Nossa arte merece essa valorização! VIVA A DANÇA!
Curso e Aperfeiçoamento
Autor: Carol Rodrigues | Publicado: 2015-06-08T18:02:00-07:00

Em Março, o Studio de Dança Andréa Alvim promoveu um curso super bacana para suas alunas. A renomada professora de Divinópolis, Adriana Gonçalves, ministrou aulas para as turmas de juvenil, adulto e avançado.Essa é mais uma das ações do Studio para acrescentar nossas bailarinas, trazendo uma equipe tão bacana e de um lugar tão incrível que é o premiado Studio Arte e Dança, academia da Adriana que formou nossa excelentes professoras Paula e Adriana Alvim.
É assim que vamos crescendo! Muito obrigada, e que venham vários outros.
Campeãs
Autor: Carol Rodrigues | Publicado: 2014-08-07T03:33:00-07:00

Em junho, o Studio de Dança Andréa Alvim foi um dos muitos grupos a competirem no Unidance-Divinópolis/2014, com o grupo Avançado de ballet, jazz, além de solos.Além da experiencia incrível, ainda voltamos pra casa com o Prêmio de 2º Lugar no Clássico Livre Avançado, e vários comentários de nomes importantes da dança com grande valor para o crescimento de todos.Parabéns a todas, postaremos os videos das apresentação aqui, então,acompanhem!
Nona postagem
Autor: Culinária | Publicado: 2011-10-19T06:13:00-07:00

Recipes

Mise en place (miz ã plaz)

It is a French expression defined by the Culinary Institute of America as “everything in place”. It is used in kitchens to refer to organizing and getting the ingredients a cook will need for the menu (such as meat cuts, seasonings, sauces, spices, fresh chopped vegetables, and other ingredients). The ingredients are measured, washed, cut, and placed in individual bowls. Equipment such as spatulas, blender and others should be ready for use. The oven, if necessary, should be preheated. Preparing mise en place allows creating the menu without wasting time.

1) Cooking liquidIngredients: Garlic, onion, leek, celery, carrots, black pepper, salt, and sugar. Preparation: Simmer two teacups of mirepoix (seventh posting) in one tablespoon of oil in a deep pot with at least 3-liter capacity. Add 1 teaspoon of white wine vinegar, 12 grains of black pepper, salt, and sugar.  Once simmered, add 2.5 liters of water.  After boiling, lower the fire and cook it uncovered on low fire for 40 min.  Sieve the stock and keep in the refrigerator for no longer than 3 days.  The liquid should have a mild taste of flavored physiological serum.
2) Tomato sauceIngredients: Tomato, cooking liquid, olive oil, garlic, basil, and aceto balsamico (balsamic vinegar), salt and sugar to taste.Preparation: Remove skin and seeds of six tomatoes and cut them a Brunoise. Cook them on low fire, adding cooking liquid to control moisture until tender.  In a frying pan on low fire, aromatize 3 tablespoons of olive oil with 1 spoon of balsamic vinegar, 3 garlic cloves, and half a cup of basil.  For the sauce to be structured with tomatoes only, add olive oil after removing garlic and basil.   Tomato sauce differs from tomato pulp because the former is cooked and aromatized.
Décima primeira postagem
Autor: Culinária | Publicado: 2011-11-09T08:08:00-08:00

Vinaigrette

Ingredients: 3 parts olive oil, one part white wine vinegar, salt and black pepper to taste.

Preparation: Whip olive oil and vinegar vigorously until emulsion looks green. Season with salt and pepper.

Mayonnaise

Ingredients: 2 eggs, 250ml olive oil, salt and black pepper to taste, lemon drops (1/2 spoon lemon juice).

Preparation: Beat eggs until uniform. Slowly add olive oil and keep beating. Once emulsified, season with salt, black pepper, and the lemon drops. You can beat by hand or use an electric mixer. Some people use only the yolk, but the white is a good stabilizer.

Clarified butter

Ingredients: 200g saltless butter.

Preparation: Heat up the butter on low fire. After melting, turn off the heat and skim off the foam on the surface. Carefully pour butter into another container, leaving the remaining solids in the pan.
Sétima postagem
Autor: Culinária | Publicado: 2011-10-05T06:30:00-07:00

Vegetable cutting techniquesThe basic manual and classic vegetable cuts derive from the French cuisine. That is why some techniques are known by French names such as Juliene, mirepoix, Brunoise, etc. In general, the kitchen utensils used for cutting vegetables are the following: green cutting boards (International Color Code); knife with triangular 6 to 9cm blade to peel vegetables; Chef Knife or kitchen knife, also triangular, measuring between 15 to 30cm; vegetable peeler; slicer; and baller.  Juliene is the type of cut that produces long and thin strips that, when steamed, boiled, stewed or fried, are shortly cooked.  In salads, they are often served raw.  This technique uses the cutting board, peeling knife, and Chef Knife.Frites - Widely known technique used in French fries preparation.  They are 1cm-thick, stick-shaped strips that can be cut by hand, using the utensils above, but they are more regular when cut in a slicer.  When cut thinner, they are called Allumettes (shoestring potatoes), and if they have their tips cut, they are called Pommes Pont Neuf (name of the oldest bridge in Paris).Mirepoix and Brunoise are preparation techniques in which the vegetables are cut into cubes.  The difference between them is in the size of the cubes. Mirepoix is a mix of vegetables (carrot, onion, celery and leeks) with cubes are more irregular, measuring from 1 to 2.5cm, whereas in Brunoise the cubes are smaller, measuring from 0.3 to 0.7cm.  Mirepoix is frequently used for soups and stews, while Brunoise is used for sauces and stir-fried dishes.   This technique also uses cutting board, peeling knife and Chef Knife.
Quinta postagem
Autor: Culinária | Publicado: 2011-09-21T06:43:00-07:00

Cooking Stocks Basic stocks, also known as “cooking liquids”, are vegetable-flavored liquids (water).  Vegetable stocks can be used as bases for other specific stocks such as beef, chicken, and fish stock; for soups and sauces; and for cooking grains such as rice, beans, lentils, garbanzo beans, etc.  The ingredients of basic vegetable stocks are water, celery, leek, carrot, onion, garlic, black pepper, vinegar, olive oil, salt, and sugar.  Remember that for better taste balance, the stock should slightly taste like aromatic physiological serum.  For beef, chicken, and fish-flavored variations, the technique of infusing carcasses with hot liquid seems to be the most appropriate. It slightly adds flavor and aroma to the liquid.  The basic stock should be put in cold water, in uncovered pot to simmer, so that vegetables are properly cooked.  It should be as transparent as possible, and show no residues.  Cooking liquids can also be aromatized with herbs and spices, special vinegars, wines, and sometimes with thickeners, which contribute to a silky texture in the mouth.  
Décima postagem
Autor: Culinária | Publicado: 2011-11-01T07:09:00-07:00

Sofrito

The word sofrito has Spanish origin and it means to slowly fry on low fire, such as sautéing or stir-frying. It is a cooking technique, not exactly a recipe. Cooking time depends on the consistency wished. The basic ingredients are garlic, leek, celery, onion, pepper, green pepper, tomato, olive or soybean oil, condiments, and spices. Sofrito is used for seasoning various recipes, so the ingredients to be used will depend on the main ingredient and on the flavor, aroma, and texture desired.

Aïoli
It is a sauce made of garlic and olive oil. It accompanies fried, boiled or grilled vegetables, fish, seafood, etc.

Ingredients:
12 peeled garlic cloves.
200 ml of olive oil

Preparation:
Chop up the garlic, and then crush it preferably in a stone mortar. Add the olive oil drop by drop, stirring continuously until desired consistency is achieved. If necessary, add more olive oil.
Décima segunda postagem
Autor: Culinária | Publicado: 2011-11-25T06:04:00-08:00

Hollandaise

Ingredients: 3 egg yolks, 3 tablespoons hot water, 150ml saltless clarified butter, ½ tablespoon lemon juice, salt and black pepper to taste.

Preparation: On low fire, whip egg yolks and hot water until emulsified (3 to 4 min.). Add warm clarified butter slowly and keep whipping. Season with the salt, black pepper and lemon

Roux

Term used for a mix of flour and butter or oil to thicken sauces.

Ingredients: Butter or oil and wheat flour.

Preparation: Mix equal parts of butter or oil and flour. For white Roux, cook it on low fire for 1 or 2 minutes. Stir continuously with a wood spoon. For blond Roux, cook it for 3 to 4 min. And for brown Roux, cook it for 5 min.
Décima terceira postagem
Autor: Culinária | Publicado: 2011-12-02T06:25:00-08:00

Cereal flour doughs

Grinding cereal and adding water provided man with a variety of possibilities for transforming this cereal into different products for consumption. Porridge, bread, cakes, noodles and other pasta are products deriving from the natural capacity of cereals to be subject to human imagination. Wheat flour became popular for its ability to be changed into an elastic and vigorous type of dough when mixed to half of its weight in water. The basic structure of wheat flours mixed with starch, gluten, gas bubbles and fats provide the dough with different textures.

Bread

The most famous wheat flour product is bread. The various types of bread differ from each other in the choice of ingredients, dough preparation, slow or fast fermentation, and type of baking.
Quarta postagem
Autor: Culinária | Publicado: 2011-09-14T06:34:00-07:00

SpicesThe millennial Chinese culture theorizes sweet, salty, sour, and bitter as the main elements of taste, which are noticeable in different areas of the tongue.   For some time, salt, pepper, and vinegar were used mainly because of their qualities for preserving foods such as meat, poultry, and fish. However, the creation of new equipment and preservation techniques decreased their importance as preservers.  Even with so many modern cooking theories, it seems that salt, pepper, and vinegar have taken the new roles of adding flavor and arousing the taste buds. Thus, these ingredients remain the main spices used in many cultures.  The main role of spices seems to be to prepare the mouth, activating the taste buds so that we can feel every nuance of flavors of an ingredient.  It is common in Chinese, Indian, and other cultures to mix five spices so as to create aromatic, spicy, and exotic combinations.  Adding spices at the right moment will optimize their harmonization with the main ingredient.  Salt and black pepper are the basic spices in the world cuisine, followed by garlic and onion.  Seeds and spices should be roasted and ground before being added. Fresh herbs, however, produce better results if added when finishing the dish.
MarinadesBecause of their structure, many ingredients need to be in contact with the spices for longer periods in order to provide the ready dish with maximum flavor.  It is then said that the ingredient was marinating.  If the mix of spices does not contain liquids such as olive oil, vinegar, wine, shoyu, yogurt, and so on, it is called “dry”, and the opposite is called “liquid”. Dry marinades should be applied with your fingertips straight on meats, poultry, and fish, whereas for liquid marinades, the ingredients should be immersed in the mix.  Ingredients may marinate for a few minutes, hours or even days (24 or 48 hours).
Sexta postagem
Autor: Culinária | Publicado: 2011-09-28T06:24:00-07:00

SaucesThey are liquid preparations that improve main ingredient flavor, giving it moisture and texture. Sauces provide dish with complementary features or contrast, and a vibrant and glistening appearance.   Successfully accentuating tasteless primary foods means control over cooking techniques, ability to assess flavors, and knowledge of ingredients such as spices, fruit, seasonings, etc.  Knowing how and when to use the sweet, sour, bitter, spice and salty, as well as the amount to be added to this or that ingredient is part of developing sense of smell and taste.  That is why it is always useful to have some basic sauce recipes in hand.
Eden 6/11
Autor: ClicFotografias | Publicado: 2011-01-17T16:14:00-08:00

Marcaram presença nessa Eden vários colírios além dos fofos @GiioGrassi @Pelopes_ @FelipeCantieri @Macampos_ e claro nosso lindo @FeeHenriquee além do colírio do ''momento'' Piconn . A Eden mais uma vez bombou e atraiu o público de S.P pena que chegamos tarde, mas enfim andam dizendo que dia 27/11 vem novidade por ai na festa de 1 ano de @BaladaEden. Não perca corra atrás dos promoter e nomes na lista galera .

Agradecemos ao Luigi e toda a equipe da Eden que é muito mais que uma equipe e sim uma família :)
Diego Andreoli
Autor: ClicFotografias | Publicado: 2011-01-17T16:16:00-08:00

PIREEEEEEEEM !

Esse ai é o feio do Diego Andreoli, fomos até a Paulista pra fazer umas fotos dele, pegamos metrô e tudo mais, mas valeu a pena, as fotos ficaram lindas, também né, como não ficar ?

Ele tem 18 anos e diz que o seu maior defeito é falar muito e ouvir pouco ( mas acho que ninguém se incomoda de te ouvir o dia todo rs ) diz que a qualidade é ser atencioso e extrovertido ! Nos finais de semana ele sempre sai com os amigos e curte também assistir filmes (:
Sigam lá e saibam mais do @DiegoAndreoli !
Matheus Campos
Autor: ClicFotografias | Publicado: 2011-01-17T16:13:00-08:00

Meninas, parem tudo o que estão fazendo e olhem esse Matheus Campos '-'

Ele é lindo DEMAIS, mora aqui em SP- Capital, pertinho da gente, tem 14 anos e está solteiro, procura uma menina que o aguente . (Como assim Matheus ? Vai chover menina te aguentando rs)
Ele toca violão muito bem, adora sair com os amigos, tirar fotos (também com uma beleza dessa quem não curte fotos ?) e passar a tarde no twitter ( eee laia, mal de adolescente hahaha) .

Qualidade : é não possuir defeitos ! ( O Matheus deu risada e corrigiu : Sou muito amigo a hora que alguém precisa)
Defeito : Sou teimoso DEMAIS, mesmo :/

é isso ai meninas, quem ainda não segue esse menino, corre pro twitter dele e clica em follow (hihi) @MaCampos_ :*

Lembrando que nós tivemos a sorte de fotografa-lo (:
Felippe Henrique
Autor: ClicFotografias | Publicado: 2011-01-17T16:13:00-08:00

O nosso dia foi muito agitado, mas claro que valeu a pena, adivinhem ? Passamos um dia todinho com o lindo do Felippe Henrique Fonseca , além de super fofo ele é educado e muito engraçado . Fizemos umas fotos muito descontraídas e com o sorriso que ele tem era impossível não sorrir junto, acreditem .
O Felipe mora aqui em SP-Capital, tem 14 anos, está solteiro é extremamente brincalhão e muito comunicativo além de muito fotogênico, todas as fotos dele ficaram lindas . Ele adora sair com os amigos, ir pra matinês, tocar violão, e adora viajar (alguém aceita viajar com o Fe meninas ?)

Defeitos - ''Não sei ué , vocês que tem que me dizer ; )''Qualidades - ''Sou confiável , amigo , engraçado e muito mais coisa o resto vocês que falam.''
Isso ai meninas, corram lá e follow @FeeHenriquee :D
Pink e Live .
Autor: ClicFotografias | Publicado: 2011-01-17T16:17:00-08:00

Estávamos nós fazendo a cobertura em uma das melhores matinês de SP, foi muito animada com muito funk, e a vibe da galera era ótima.
Estava também o programa ''Vida Loka'' que assim como nós fez uma cobertura muito legal desse evento .
Estão ai em algumas das fotos os lindo @Pelopes_ @FelipeCantieri o @WagnerBCJ e o mais novo colírio @PedroToyama :D
Para saber mais follow : @PinkBaladaTeen
Felipe Cantieri
Autor: ClicFotografias | Publicado: 2011-01-17T16:08:00-08:00

Também fizemos fotos do colírio Felipe Cantieri !

Ele é lindo, tem 16 anos e está solteiro, mora em SP- Capital .
O dia -a - dia dele inclui academia, isso é bem visível, o resultado vemos de longe, porque MEU DEUS, olhem esse corpo (HAHAHAH). Nos finais de semana sempre rola uma HP com os amigos e umas matinês pra se divertir e retribuir todo o carinho das fãs . Virou colírio no dia 25/09 (e que colírio, ok ok sem exaltações haha).
Qualidade é que eu sou bastante responsável e tenho juízo. haha *-*Defeito é o desrespeito com a mamãe, que peço a Deus para que isso melhore.

Então é isso meninas, além de lindo ele é super fofo até no jeitinho de falar, quem ainda não o segue corre lá : @FelipeCantieri :)
23/10 @BALADAEDEN
Autor: ClicFotografias | Publicado: 2011-01-17T16:11:00-08:00

Estivemos em uma das matinês mais badaladas de SP, que trouxe como atração inúmeros colírios e direto do RJ (Rio de Janeiro) o Mc Luan, a balada foi ''estouro'' e teve como recorde de nomes na lista, e nós tivemos o orgulho de estar fazendo essa cobertura completa do evento, como estávamos em ritmo de Hallowen a casa estava lotada de monstros em toda parte, era um susto atrás do outro, mas valeu muito a pena, e quem não foi perdeu, certeza !
Sem contar que terá outra dia 06/11 a Glamour Party que também promete com o colírio Leonardo Piccon e provavelmente estaremos lá e não perderemos um clic a ele (haha) .

beeijos, e queijos pra vocês rs :)
Até mais
Autor: natplena | Publicado: 2014-12-31T04:04:00-02:00

Não, não vou contar histórias de Teobaldo.
Não agora.
Vou é dizer adeus pra este ano que já está agonizando.
Vou enterrar o último da minha quarta década!
Vou esperar, correr na frente e encontrar quarenta e uns e muitos mais!
Tchau e até 2015!
;)
Sobre agora e antes
Autor: natplena | Publicado: 2014-02-08T13:34:00-02:00

Eu tenho certeza que existe um novo post, um novo texto, algo pra escrever. Está em algum lugar entre minha mente consciente, inconsciente e minhas anotações em letra cursiva no velho bloquinho. Nada disso tem realmente importância perante esse calor que já se prenuncia escaldante - e não fiz a carteirinha do CEU até agora...!

Achei! De antes, bem antes, mas às vezes de agora há pouco:

A felicidade é fácil. Porque então não consigo mais sorrir? Talvez porque felicidade não seja sorriso, externo, mas alegria, interna. Meu coração está pisado, machucado. E meu desejo é só pelo pranto, quiçá convulsivo. Os olhos inchados denunciam isso... A cabeça pesada clama por descanso, desembaraço, desenlace. Me canso. Mas a felicidade é fácil. Um dia aqui vai de vez ficar.

Bem down, mas up to now - quero um joguinho da Grow!
Espera
Autor: natplena | Publicado: 2017-04-30T22:38:00-03:00

Há quase um mês já.
E mais de um mês já se passou em mim, sem que eu me desse conta.
Ainda que eu contasse cada dia, cada hora e cada minuto nessa espera.
Eu esperei.
Eu esperava.
Ainda que não dissesse.
Ainda que não expressasse claramente isso.
E agora eu só sinto.
Por vezes, e tantas vezes ainda, me ressinto.
Calada mais uma vez estou.
Esse silêncio me exaspera.
Esta espera.
Espero.
A história de Teobaldo
Autor: natplena | Publicado: 2014-10-11T18:43:00-03:00

Mais um mês e nascia. Nascia também sua história. Quem era ele? De onde vinha? Como chegara até ali? Aquele branqueamento nas têmporas: longevidade, hereditariedade ou estresse - a doença do mundo moderno...! Não se sabe, ninguém sabe, ninguém o sabe. Só se sabe que é Teobaldo e trabalha como operador de fotocopiadora, por incrível que pareça. E boy naquela empresa grande. Mas ele não é nada parecido com os adolescentes espinhentos do 'Whatsapp' que corresponderia à descrição. Ele tem cabelos brancos nas têmporas! E lê Nietzsche. Quem é Teobaldo? Aguardem os próximos capítulos...
Feriado
Autor: natplena | Publicado: 2017-05-01T14:52:00-03:00

Tive mais um daqueles sonhos perturbadores essa noite. Ou melhor, madrugada. Horas e mais horas assistindo algo na internet pra "fugir da realidade" - é meu diagnóstico preferido. E de novo acordo querendo sonhar mais um pouco pra tentar entender o quer foi, o que poderia significar. Provavelmente apenas minha fixação em certos pensamentos, sentimentos. Mas tem sempre aquela pergunta incômoda: e se for alguma mensagem? Acho que estou ficando muito impressionável. Ou então tentando achar sentido no que me convém, o que equivale a me iludir. Resumindo: deu-me de repente uma angústia. Fiz uma prece silenciosa e li algumas mensagens. Aqui estou. E vou continuar seguindo.
Necessidade
Autor: natplena | Publicado: 2017-03-23T08:31:00-03:00

Amanheci com os 'sonhos' que têm me assaltado nos últimos dias. Cedíssimo, ainda que eu não tenha nenhum compromisso - minha rotina, há algum tempo. Poderia ter, mas julguei melhor caminho retirar-me dessa realidade alternativa. Assim tenho (sobre)vivido. Dei-me conta que andei distante. Especialmente de mim mesma. E um texto numa rede social me acertou em cheio, na boca do estômago, esta manhã! Fugindo de mim, da minha realidade, dos problemas, passei os últimos meses, anos... Uma corrida 'sem pódio de chegada ou beijo de namorada', alguém já cantou. Que me levou a lugar algum além de pra dentro dos meus demônios, bem disfarçados por um sorriso quase constante. Não me reconheço mais. Ou serei essa agora eu mesma, afinal?! Em busca de algum alívio pra agonia das noites perturbadas, corri pro virtual, na tentativa de alimentar minhas neuroses, de responder meus anseios. Fui barrada pela tecnologia e pelo soco na boca do estomago. E resolvi vir pra cá. Refletir sobre mente, emoção, espírito. Quanto de cada um está comprometido? Qual a verdade sobre essa sensação permanente de descompasso? Atendi ao meu chamado e aqui estou. Por necessidade. Reabrindo esta porta, fechando outra - assim espero.
Aula inaugural II - ou coisa que o valha
Autor: natplena | Publicado: 2016-01-16T15:06:00-02:00

Só pra dizer oi: 2016!
Um ano em silêncio: susto!
Não foi um ano sabático: traumático.
Despeço-me, já, sem promessas...
Apenas regresso.
Dia da Verdade
Autor: natplena | Publicado: 2017-04-01T22:01:00-03:00

E eis que num 1º de abril dei-me conta de que a mentira tinha chegado ao fim. E que algumas verdades incômodas sobre mim mesma vinham mais uma vez à tona. Ainda não sei o que é sentimento, apego, orgulho ferido, sentimento de posse, comodismo, dependência emocional. Quando a gente sabe que é amor? E quando deixa de sê-lo? Onde ele foi parar, se é que estava lá? O que sinto agora é um vazio, uma perda. Não necessariamente desse sentimento tão falado e pouco sentido. De algo a que já tinha me habituado. De ter um lugar pra chamar de meu. Materialmente. Emocionalmente. Fisicamente. Chega a ser meio doentio isso. Remeti-me àqueles relatos de pessoas que amputam uma parte do corpo, mas continuam com a sensação de ainda a possuírem. Senti-me de repente sem destino, num lugar estranho, com pessoas estranhas, que estranhamente conheço. E a sensação de liberdade vigiada, de perda de autonomia. Estou cansada de pensar. De imaginar caminhos, situações, de criar expectativas... como sempre. Vou encerrar esse dia com a pergunta que adoro: onde vira a chavinha?
Arroubo
Autor: natplena | Publicado: 2016-09-24T07:03:00-03:00

Preciso retomar. Necessito. Elas me vêm aos borbotões,
aos borbulhões, atropelam-me o sono, gritam por se libertar. E é sempre da mesma forma: ao alvorecer. Já não consigo mais
evitar e aqui estou, a tentar. A dar-lhes chance de arrebentarem os grilhões do
silêncio. Não há roteiro inicial, apenas deixo fluir. Venham, sejam, estejam:
palavras.
O nome é diário porque se escreve diariamente?
Autor: V.S.R. | Publicado: 2013-04-02T16:30:00-03:00

Logo se eu só postasse uma vez por semana, seria um semanário? E uma vez por mês, um mensário? E uma vez por ano, um anuário?

*

Desde que recomecei o blog, no dia onze de novembro, vinha postando coisas a cada dois dias. Acredito que essa seria a periodicidade ideal. No entanto, me mudei. E com a mudança fiquei sem internet. E sem internet, como postar? Como escrever?

Não sei se muitas pessoas lêem o que escrevo, nem me importa muito. É claro que eu gostaria que muitas pessoas lessem o blog. Que ele fizesse muito sucesso. E que então eu fosse convidado pro programa da Fátima Bernardes...

Tô brincando!

Bem... Na seção das estatísticas (a que eu mais gosto no blog), eu vejo que há uma média de 15 visualizações de página por dia. A margem de erro é de três visualizações para mais ou para menos. Não sei se essas visualizações são todas minhas, mas se forem de pessoas diferentes de mim, desde já...

Agradeço. Muito obrigado.
Desaprendendo a escrever.
Autor: V.S.R. | Publicado: 2013-04-25T15:51:00-03:00

Enquanto escrevia a postagem “O mau bibliotecário” me deparei com uma grande dúvida: mau ou mal.

O corretor do Word grifa a palavra e diz que o certo é mal. Porém, para resolver meu problema recorri à gramática. E esta linda senhora de 400 páginas que reside na minha estante diz que o correto é mau porque se opõe a bom. Sim. Este é o meu mau. O mau adjetivo. Contrário de bom. O Word está errado.

Em outra postagem, não sabia o certo: sessão ou seção. Tive, mais uma vez, que recorrer à gramática.

Não gosto de pensar que esteja desprendendo a escrever. Não saber a diferença entre os dois me parece tão banal.

Ao menos o mesmo não ocorre com porque e porquê. Sei a diferença entre os dois. Por enquanto. Espero não esquecer.
 
Eu digo Piabetá, mas moro no Fragoso!
Autor: V.S.R. | Publicado: 2012-12-01T11:19:00-02:00

Morei vinte anos, nove meses e cinco dias em uma mesma rua no bairro de Copacabana. Deste tempo, dezenove anos, dois meses e cinco dias foram vividos em um apartamentinho em um prédio; e um ano e sete meses foram vividos em outro.

E hoje, dia primeiro de dezembro, é o último dia que durmo aqui.

Nasci no bairro do Flamengo e fui pra casa no mesmo dia. Cresci na minha primeira casa. Ri e chorei lá. Assim com lá fui muito feliz e muito sofri também.

O meu pai era porteiro. Morávamos na casinha destinada ao porteiro. Logo, morávamos no lugar de trabalho do meu pai. E eu sabia que ele não trabalharia lá para sempre. Ele mesmo sempre dizia: “Isso aqui não é meu não. Vai chegar o dia em que eu vou ter que sair daqui!”. Eu acho que eu nunca acreditei muito nisso. Mas o dia chegou. Ano passado, depois de 36 anos de serviço, meu pai foi mandado embora. Tínhamos que deixar a casa.

Então, ele [meu pai] resolveu alugar um apartamento. Na mesma rua. De frente ao nosso antigo prédio. Apenas enquanto a nossa única casa – a nossa casa própria – ficava pronta. E aqui no apartamento onde traço estas linhas, vivi os demais um ano e sete meses.

Bem... O contrato chega ao fim hoje. Não vou continuar aqui em Copacabana. Vou me mudar. Vou para um lugar chamado Fragoso, distrito do município de Magé.

Vou ter que enfrentar um trânsito do cão todos os dias pra chegar ao meu estágio e à minha faculdade. Vou chegar em casa sempre por volta de meia-noite. Dormirei pouco.

Se isso me incomoda? Não, na verdade não. Muita gente está dizendo que vai ser difícil, mas eu não concordo. As pessoas é que gostam de dificultar tudo. De achar problemas onde não há.

Terei de agüentar isso por mais ou menos três anos até me formar na UNIRIO. Engarrafamentos. Obras pras Olimpíadas. Demolição da Perimetral. Mas não vou deixar de pegar meu ônibus todo dia para a Central.

É uma vida nova que começa, sem dúvida.

E levarei numa boa. Se o trânsito for muito complicado, tentarei achar outros meios. Fragoso tem uma estação de trem, mas me disseram que (por ser uma linha avulsa, ou coisa do tipo) é um pouco perigoso andar nele. Ainda mais se for muito cedo de manhã. Mas mesmo assim...

Não deixarei a mudança me abalar.

Vida que segue!
Diálogo.
Autor: V.S.R. | Publicado: 2013-03-13T11:50:00-03:00

Estou conversando com alguém e o assunto faculdade surge.

            – Você faz faculdade? – fulano pergunta.

            – Faço sim – eu respondo.

            – Faz o quê?

            – Biblioteconomia.

            – Biblio o quê? – fulano com expressão de não sei o que é isso.

            – Biblioteconomia – eu repito.

            – Isso é economia de quê?

            – Não. Economia, não. Tem mais a ver com bibliotecas.

            – Ah, não sabia que tinha faculdade pra isso – fulano ainda não acredita.

            – Tem sim.

            – E faz aonde?

            – UNIRIO.

            – Aquela em Caxias, né?!

            – Não. Não UNIGRANRIO. UNIRIO! Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

            – Tem essa federal?

            – Tem sim.

            – Ah... Legal!
Free Bus!
Autor: V.S.R. | Publicado: 2012-12-07T10:11:00-02:00

O que seria de muitos moradores de Copacabana sem ele?

Desde meu ingresso na UNIRIO, eu vou pra lá no ônibus do Rio Sul. Um ônibus gratuito que faz o itinerário Rio Sul – Cardeal Arcoverde. O ônibus serve mais do que aos clientes do shopping: serve aos alunos da UFRJ, UNIRIO, aos que treinam em General Severiano, alunos dos colégios da região, trabalhadores dos dois bairros e muitos outros.

E por que estou escrevendo sobre isso?

Ah, sim... Como eu disse, não vou pra UNIRIO andando – apesar de ser na Urca, meia hora a pé da minha casa. Vou no ônibus do Rio Sul. Assim, não preciso atravessar o túnel.

E agora que estou de mudança para uma cidade qualquer da Baixada Fluminense, não vou mais andar neste ônibus. Não com freqüência, pelo menos...

Por isso, agradeço ao shopping por disponibilizar esse serviço que serve a tantas pessoas.

Valeu Rio Sul!
Meus amigões na minha estante.
Autor: V.S.R. | Publicado: 2012-11-27T13:21:00-02:00

Com a mudança, estou fazendo uma espécie de inventário. Estou contabilizando todas as minhas posses. Como sou um bibliotecário, nada melhor do que catalogar e organizar os meus bens.

Os meus pertences mais preciosos são meus livros e DVDs. Eu os considero mais importantes que minhas próprias roupas. Que a comida e tudo mais.

Eu tenho poucos livros. 54 títulos. A maioria literatura estrangeira. Já livros didáticos (sempre pegava os livros disponíveis na escola), tenho em igual quantidade. Por volta de 50 ou 60. Livros, alguns, que guardo desde o meu primário.

Ah, sim... Também tenho mangás. Tenho os 42 volumes de Dragon Ball. A série completa lançada pela Panini. Estou colecionando Monster. Já tenho os três primeiros volumes de um total de 18. E coleciono também Naruto. Tenho os 57 volumes lançados pela Panini até agora.

E finalmente, segundo minha contagem, aqui nesta casa da qual estou saindo tenho 139 filmes em DVD, um especial de televisão e 26 temporadas de séries, seriados ou desenhos animados. Totalizando 287 discos.

Os filmes que eu mais gosto?

A trilogia do Poderoso Chefão.

E a minha coleção do Hitchcock com alguns de seus filmes mudos feitos ainda na Inglaterra e os grandes clássicos feitos já nos Estados Unidos (Psicose, Os Pássaros, Festim Diabólico, Janela Indiscreta e Um Corpo que Cai).

Agora me dou conta: tenho tão poucos DVDs. Está na hora de comprar mais. Lojas Americanas que me aguarde!
Um real na raspadinha.
Autor: V.S.R. | Publicado: 2012-11-25T21:48:00-02:00

Hoje, depois de anos, comprei uma raspadinha! E que sorte eu tive! Ganhei um real.

E o mais engraçado é que com o um real que eu ganho, eu faço o quê? Eu compro outra raspadinha! E nessa segunda raspadinha, que eu comprei com o um real que eu ganhei na primeira, eu não ganho nada! Logo, são dois reais perdidos!

Será que algum dia eu ganho um prêmio de verdade? Será que devo a jogar na mega sena, tele sena, quina, lotofácil, lotomania ou jogo do bicho e aí eu terei mais sorte?

Não acredito muito nessa coisa de prêmios. Meu pai joga há anos na mega sena e no jogo do bicho. Nunca ganhou nada!

Minto! Uma vez ganhou um engradado de Pepsi no jogo do bicho, sim... Que baita prêmio, hein!

Ah, é... Eu também já ganhei. Há uns cinco anos, ganhei dois quilos de contra-filé num bingo onde minha avó mora.

Dinheiro que é bom, nada! Mas Pepsi e carne! Ao menos dá pra fazer o almoço de domingo, né?!