Recebendo amigas para almoçar
Autor: Helena Compagno | Publicado: 2017-08-24T14:52:00-03:00


Como já falei aqui algumas vezes, &nbsp;sou Secretária (hoje aposentada). Trabalhei por muitos anos em grandes empresas multinacionais em São Paulo. Os colegas de trabalho se restringiam apenas ao ambiente de trabalho, onde raramente se estendiam para a vida pessoal. Quando muito nos happy hours, mas sempre com o alerta ligado "estou trabalhando".&nbsp;



Hoje, por conta do meu trabalho, criei bons e sinceros laços de amizades. Amizades que não ficam restritas apenas ao meu ambiente de trabalho. Algumas frequentam a minha casa, participam da minha vida - eu participo da vida delas. Sempre nos encontramos, aqui ou na casa de alguma delas. Sexta-feira nos encontramos para um almoço aqui em casa.



Quem me conhece sabe que adoro montar um cenário. Fiz cortinas em voil para a varanda que fica muito aberta. Fiz de forma muito prática, apenas com acabamento em ziz-zag, já que elas são colocadas no varão apenas quando vou receber. &nbsp;Muitas pessoas me perguntam como consigo dar conta, já que trabalho o dia inteiro. Parece difícil, mas para quem sabe costurar, fazer esse tipo de cortina é um vapt-vupt - apenas uma barra em cima onde vai passar o varão. Voil é um tecido muito barato e dá um efeito romântico, de sonho, de sossego e aconchego, como num spa como comentou uma amiga. &nbsp;&nbsp;



Transformo o ateliê numa sala para recepcionar as visitas. Conforme vão chegando vão se sentando. E o papo vai rolando animado. &nbsp;Algumas se conheciam apenas pelas redes sociais.&nbsp;

Preparei casquinhas de siri e brusquetinhas como entrada. Se alguém se interessar pelas receitas é só pedir.&nbsp;



Importante montar uma bandeja antes que as visitas cheguem, com copos, água, guardanapos e as bebidas já dispostas. A amiga, que sempre é pontualíssima, dou a ela a função de abrir o vinho e vou dar uma última olhada para ver se o lavabo tem sabonete, papel e toalha em ordem - tarefas da dona da casa.



Quem chega primeiro ganha uma foto exclusiva!



A sala de almoço já fica preparada de véspera. Minutos antes de servir monto os pratos com a salada.&nbsp;



Marido, como bom italiano, não gosta que sirvo dessa forma. Diz que assim obrigo a pessoa comer ou a ficar com vontade comer mais. Mas só faço com a salada. Salada não se repete. É uma entrada.&nbsp;



Nada de grandes saladas, grandes travessas de maioneses...



Uma foto, por favor!



Quando coloquei o prato principal, dispus nas travessas no centro da mesa. Dessa forma todas se serviram à vontade.&nbsp;



O prato foi salmão com batatas ao forno, molho de alcaparras, manteiga e azeite. Não tenho a foto do prato no dia. Esse foi o repeteco que servi no almoço de sábado para os de casa. E haja repeteco. Penso num cardápio que sobre para o jantar e almoço do dia seguinte. Sem desperdícios.



Mas sempre pergunto às demais se têm alguma restrição alimentar antes de pensar no cardápio. Pois não existe coisa mais desagradável do que servir um prato para quem é alérgico ou simplesmente detesta.&nbsp;





As sobremesas foram duas mousses, delicadamente dispostas nas tacinhas de 1,99.&nbsp;





Acho tão gostoso esses encontros de dia, com a noite para descansar, deitar na cama, rever as cenas do dia, namorar os presentes...&nbsp;