Receitas do blog Culinária receitas MARAVILHOSO!!!
Autor: Ana | Publicado: 2012-09-05T07:20:00-07:00


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Delícias para o Feriado


Cupcake de chocolate c/brigadeiro de café










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 Massa.
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de chocolate em pó
3/4 de colher (chá) de bicarbonato
3/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de margarina
1 colher (chá) de baunilha
1 ovo inteiro

Bata  bem na batedeira todos os ingredientes menos o ovo...depois de 
batido,  acrescente o ovo e bata por mais 2 minutos em velocidade 
alta.Forno  pré-aquecido a 180° . Asse por mais ou menos 15 minutos.
Rende de 12 à 13 do tamanho doa da foto.

Recheio - Brigadeiro de café.
01 lata de leite condensado
01 caixinha de creme de leite ou uma lata sem soro
01 colher rasinha de café solúvel (nescafé)
Mexa e leve ao fogo ate dar um ponto um pouco mais mole que o brigadeiro tradicional.

Ganache

300gr de chocolate ao leite ou meio amargo
1 caixinha de creme de leite
02 colheres de mel

Derreta  o chocolate, acrescente o creme de leite em temperatura 
ambiente o mel e  leve a geladeira pra pegar um pouco de consistência 
caso esteja um  pouco mole para colocar no bico de confeitar.
Dica: Após levar a  geladeira quem desejar uma consistência mais fofa e 
uma cor mais clara,  bata na batedeira um pouquinho até clarear nmo tom 
que vc quer.




 Pegue o bolinho já assado e coloque o brigadeiro no saco de confeitar, 
 fure o bolinho com o bico e introduza até o meio do bolinho e aperte  
para que o recheio fique dentro dele 

Cupcake de Coco






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Cupcake de coco com cobertura de nha benta diferente

Cupcake de coco coberto com maria mole e chocolate fracionado



Para o pão de ló

03 ovos inteiros

1 xicara e 1/2 de açúcar

01 colher (sobremesa) de pó royal

01 xícara de leite fervido com 02 colheres de margarina sem sal

02 xicaras de farinha de trigo peneiradas

essencia de coco á gosto

01 colher (sopa) coco ralado

Modo de fazer



Bata os ovos com o açucar até espumar e dobrar de volume, mais ou 
menos uns 10 minutos.Desligue a batedeira, coloque o leite com a 
margarina pra ferver juntos, enquanto isso, agregue a farinha de trigo 
com um fouet na massa, não bata, apenas misture para 
homogeneizar.Coloque o fermento, mexa um pouco e despeje o leite 
fervido.Mexa, sem bater.Coloque nas forminhas de cup cake e leve para 
assar em forno médio.



Recheio.



250 gramas de creme para confeiteiro da MIX



550 ml. de leite

essencia de coco á gosto

100 gramas de coco ralado (pode ser fino ou grosso)

01 lata de creme de leite com soro

Modo de fazer o creme.



Leve ao fogo, todos os ingredientes do creme, menos o creme de 
leite.Espere ferver, sem parar de mexer até começar a ferverDeixe 
cozinhar por um ou dois minutos.Retire do fogo, coloque na batedeira, 
coloque o creme de leite, e deixe bater até esfriar.



Utilize.



Cobertura de maria mole segundo instruções da caixa.Use imediatamente assim que acabar de bater.



Para passar no chocolate, espere a maria mole encorpar em cima do 
cupcake.Eu não levei na geladeira,deixei por umas duas horas mais ou 
menos em temperatura ambiente, e em seguida passei no chocolate 
fracionado da Harald. Ficou maravilha.



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