Carré com Couscous Marroquino  - Promocional
Autor: Carlos Vilas Boas | Publicado: 2011-11-18T01:43:00-02:00

 O Blog Cozinhar é Meu Hooby, juntamente com seu grande parceiro, Decanter Vinhos Florianópolis, está lançando uma super promoção de fim de ano.
Além de se inspirar numa bela receita, no post de hoje você poderá ganhar a mais nova novidade de vinho, trazido pela Decanter, do sensacional produtor Siciliano, o&nbsp;Gulfi!!! Trata-se do NEROJBLEO 2007 – Gulfi,&nbsp; do Sudeste da histórica Ilha Italiana que chega ao mercado Brasileiro com o excelente custo benefício de R$ 98,00.
Já pensou degustar esse sensacional vinho no Natal, comemorar o fim de ano, as férias? Leia o post e ao final participe da promoção.
A preparação é iniciada pelo tempero do carré com sal, pimenta, alecrim e limão siciliano. Em seguida “sele” a carne na frigideira com manteiga e um pouco de azeite de oliva. Após, leve ao forno em temperatura média de 200 graus por 10 minutos.

Durante este tempo, vá preparando o acompanhamento, Couscous. Coloque a quantidade necessária numa vasilha e acrescente água&nbsp;morna&nbsp;para hidratar e cozinhá-lo. Ele vai crescer, quase dobrar de volume. 

Para o tempero do couscous doure em fogo bem baixo cebola roxa, alho e uma pimenta dedo de moça. Depois de pronto, misture ao couscous e acrescente sal, pimenta do reino moída na hora e cebolinha verde.

Para decorar o prato e dar mais sabor a carne, foi feito um pesto, uma invenção minha. Coloque amêndoa em lasca torrada, manjericão (boa quantidade), salsinha (um pequeno toque), um cubo de gelo (para manter a temperatura e deixar o pesto com uma boa cor) e azeite de oliva, bata no processador até virar uma pasta, tempere com sal, pimenta do reino e se quiser acrescentar um parmesão tipo grana padano, combinará muito bem.

Depois de passados os 10 minutos da carne no forno, retire e acrescente sob a carne um tomate seco e uma fatia de mussarela de búfala. Retorne ao forno por cerca de 5 minutos e estará pronto.

Para acompanhar essa carne de sabor intenso e marcante, a Decanter Vinhos indicou um vinho francês: Região de Loire, leste de Chinon – Chinon “Les Gravières” - 2009. Muito bom e combinou perfeitamente com o prato. O pessoal da Decanter como sempre acertando.

Mas, depois dessa bela combinação, continuamos com a promoção, veja como vai ser fácil ganhar vinho NEROJBLEO 2007 – Gulfi – da Sicilia/Itália:

- comente&nbsp;este post (no espaço para comentários deste post), criando uma frase com as palavras “cozinhar ou cozinha”, “hobby” e “Decanter Vinhos”. (deixe seu nome e e-mail para entrarmos em contato);  - a frase mais criativa vai ganhar o vinho NEROJBLEO 2007 – Gulfi;
- a avaliação da frase ganhadora será feita por mim, Carlos, e pela Decanter Vinhos;

- serão válidas frases postadas até dia 02/12 e a entrega do vinho será feita na Decanter Florianópolis no dia, a ser combinado com o vencedor;- participantes de outros locais, fora de Florianópolis, poderão retirar o vinho nas lojas Decanter de Joinville/SC, Blumenau/SC, São Paulo/SP, entre outras pelo Brasil, conforme relação de cidades com presença da&nbsp;Decanter que estão no Site www.decanter.com.br, ou ainda, quando residentes em locais que não tenha Decanter, receberão o prêmio pelo correio ou a combinar.Participe e boa sorte!