Relação entre a saúde do intestino (flora bacteriana) e a saúde imunológica
Autor: Bia Acerbi | Publicado: 2012-02-01T08:16:00-08:00

O corpo se protege contra doenças através de vários mecanismos, dentre eles; o sistema imunológico, o fígado e as colônias de bactérias benéficas que habitam nossos intestinos.


No útero materno, o tubo digestório do bebê é estéril (sem microrganismos). Após o nascimento, todo o tubo é contaminado por bactérias do meio ambiente, que entram pelo nariz e boca, colonizando desde a faringe até todo o trato intestinal.

As bactérias aeróbias (usam oxigênio para produção de energia) presentes no intestino são as primeiras a se fixarem. Depois, quanto não há mais oxigênio disponível, surgem outras bactérias, as anaeróbias - como as bifidobactérias e os bacterióides, formando a flora bacteriana, que pode ser permanente e 
outra transitória
.
A permanente fica aderida às células da mucosa do 
intestino, são os chamados de microorganismos estáveis, que se 
multiplicam com rapidez e estão bem adaptados ao organismo.A flora 
transitória não se fixa na mucosa, coloniza a parte superior do trato 
digestório e varia conforme a alimentação e o meio ambiente. Resumindo a composição da microflora depende: da genética, da contaminação ambiental, do sistema imune, do tipo de aleitamento (materno ou artificial), do tipo de parto, do uso de antibióticos e o quorum sensim, que é a capacidade de interação entre as bactérias e as células do hospedeiro, onde a microflora modifica sua expressão ou a atividade dos sítios de adesão pelos mediadores moleculares. 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Logo no 1˚ mês de vida, a flora bacteriana já está praticamente estável e com representantes que estarão ali pelo resto da vida da criança. E é no trato gastrointestinal que&nbsp; está o maior número e a maior diversidade de espécies de bactérias que colonizam o corphumano. A distribuição é heterogênea, ou seja, em alguns locais a população de bactérias é reduzida, como por exemplo, no estômago e intestino delgado, onde o ambiente é desfavorável pela ação do suco gástrico, da bile e da secreção pancreática, além do intenso peristaltismo (movimento) do delgado. As bactérias são frequentemente lembradas de forma negativa, como fonte de infecções. Porém a presença desses microrganismos é imprescindível para a saúde humana, cujas funções podem ser antibacterianas, imunomoduladoras e metabólicas/nutricionais. Veja quadro abaixo:










 






Bífidobactérias


As bifidobactérias crescem a uma temperatura aproximadamente 37 graus e num pH entre 6.5 a 7 e elas fermentam os açúcares (entre eles os carboidratos) formando ácido lático e acético, também produzem as vitaminas B1, B 2, B6, B 12, ácido nicotínico, ácido fólico e biotina. Agem como protetoras do fígado, pois impedem a proliferação de microrganismos que produzem substâncias tóxicas que causam doenças. Com isso o fígado é poupado do processo de purificação de substâncias que serão absorvidas pelo intestino delgado. Essas bactérias também, fermentam a lactulose (que é um açúcar que não é digerido pelo intestino delgado humano) transformando-a em ácido lático, principalmente. Esse fato acidifica o intestino, aumenta a pressão osmótica (capaz de retirar água dos tecidos), melhorando o afluxo de líquidos, aumentando o volume das fezes e com isso favorecendo o trânsito.&nbsp;


O intestino delgado absorve, digere e funciona como barreira imunológica quando impede a entrada de macromoléculas e toxinas. A flora bacteriana funciona também como barreira antibacteriana e quando esta não funciona adequadamente, o aumento na permeabilidade intestinal em alguns indivíduos, está relacionada a certas doenças como as inflamações das articulações, doenças inflamatórias intestinais, alergias e muitas outras.&nbsp; Existe um equilíbrio entre os microrganismos da flora intestinal e esse equilíbrio pode ser quebrado pela alimentação, pelo código genético, pelo meio em que a pessoa vive, pelo uso de antibióticos, por stress, por infecções, pela idade, pelo clima, pelo trânsito intestinal, por doenças em outros órgãos.&nbsp;




 

Com a idade, tais quais as outras células do corpo as que compõem as paredes intestinais se tornam mais finas e os movimentos peristálticos diminuem, aparecem as prisões de ventre e a proteção contra a absorção de macromoléculas e toxinas também diminue. O número de colônias de bactérias também é menor, aumentam as bactérias putrefativas, o ácido clorídrico do estômago também diminui e assim o indivíduo fica mais propenso às doenças intestinais. Mas o estilo de vida e a alimentação podem minimizar os efeitos da idade.

Fonte:
http://www.pediatriasaopaulo.usp.br/upload/pdf/1167.pdf

Fooks LJ, Gibson GR (2002) Probiotics as modulators of the gut flora. British Journal of Nutrition 88: S39-S49. 

Steer T, Carpenter H, Tuohy K, Gibson GR, Steer TE (2000) Perspectives on the role of the human gut microbiota and its modulation by pro- and prebiotics. Nutrition Research Reviews (2000) 13: 229-254.

Em futuras postagens, alguns exemplos de alimentos que contribuem com a flora bacteriana intestinal.