Autor: Aurélia Fernandes | Publicado: 2015-05-31T05:38:00-07:00



Gelo de couve para suco verde (de clorofila)&nbsp;

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&nbsp;Bom dia. Pessoal adorei esta dica da&nbsp;Casa Coisas e Sabores e estou compartilhando com vocês.



&nbsp;Muita gente já sabe que o suco verde é um ótimo aliado para dietas de 
desintoxicação - que "limpa" o organismo, o pós festas de fim de ano vem
 aí - e para o emagrecimento. Os ingredientes do suco verde variam 
muito, mas, para ter praticidade na hora de preparar o suco todos os 
dias, o gelo de couve é uma mão na roda. Além de couve, o gelinho pode 
ter outros itens, na verdade a ideia é preparar um "mix" para seu suco 
verde que estará pronto sempre que você precisar. Veja como fazer o gelo
 de couve, quais ingredientes foram usados (e que outros podem fazer 
parte) e uma receita de suco verde para usar os gelinhos.

Veja mais receitas para uma dieta de desintoxicação

Apesar de a cor não ser convidativa, assim como a lista de ingredientes,
 o suco verde é bem gostoso, graças à mistura feita para o suco, e leve.
 Como contém muitas fibras, dá uma sensação de saciedade e diminui a 
fome. A clorofila tem ação antibacteriana e ajuda a limpar o organismo, 
maravilha para um dieta detox depois das farras gastronômicas. 
Bem gelado, é um suco que refresca e dá uma sensação bem boa, é quase 
uma "salada líquida". Mesmo que você não chegue a tomar com esse prazer 
todo, vale pelos benefícios e, acredite, não é (mesmo!) tão ruim assim 
quanto ao sabor.


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Gelo de couve
(Rende cerca de 20 unidades)

1 maço de couve (umas 6 folhas grandes)
1 maço de salsinha
1/2 maço de hortelã
1 ou 1 e 1/2 xícara de água filtrada ou fervida

Obs.: higienize bem todas as folhas antes de utilizar, clique aqui e veja como fazer.

Folhas higienizadas? Retire os talos das folhas de couve, inclusive na 
parte central. Corte as folhas em tiras médias. Pique também a salsinha e
 o hortelã, grosseiramente, descartando os talos mais grossos. Coloque a
 água no liquidificador e junte um pouco das folhas. Bata com o botão 
pulsar e na velocidade baixa. Vá acrescentando mais folhas aos pouco e 
batendo, até obter um líquido grosso. Coloque em formas de gelo e, 
depois que os cubos estiverem congelados, retire e armazene no 
freezer/congelador em saquinhos.



Suco verde
(Rende 1 porção)

2 gelos de couve
200 ml de água
1 fatia de abacaxi
1/2 maçã com casca
Suco de 1 laranja

Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no mixer (nesse último caso, deixe o gelo derreter).

Na receita do gelo, você pode acrescentar brotos germinados - que são 
muito nutritivos -, aipo, agrião...vá variando a mistura e utilizando o 
que tiver e conseguir comprar de mais fresco. Já fiz sem hortelã e faço o
 alerta: o sabor das verduras fica menos suave, mas ainda assim sai um 
suco verde que eu, pelo menos, gostei. Na hora de fazer o suco, pode 
incluir na brincadeira cenoura ou pepino. Quanto às frutas, algumas 
opções além do abacaxi, maçã e laranja são limão e maracujá, as mais 
cítricas caem bem. Não testei, mas talvez melão ou melancia também 
fiquem bom. O ideal é não coar o suco, para aproveitar melhor as fibras.
 Não recomendo, pois não fica muito bom, mas você pode adoçar com mel. O
 mais recomendado é usar frutas bem maduras e doces, o suco vai ficar 
naturalmente adocicado.

Atualização: ando passando o suco em uma peneira "grossa" (de 
trama menos fechada) antes de congelar, fica bem melhor de tomar o suco.
 Congele também o bagaço para colocar em sopas.&nbsp;



Um jeito bem prático de preparar o suco sem sujar liquidificador ou 
mixer (e que a rainha do improviso aqui anda fazendo) é colocar os gelos
 de couve no copo, espremer uma laranja dentro, um pouco de suco de 
limão, completar com água e deixar em temperatura ambiente por alguns 
minutos, para o gelo ir derretendo e se misturando aos outros 
ingredientes. Desse jeito, bastar mexer com uma colher.


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O gelo de couve também vai para a panela na hora de cozinhar o arroz, 
fazer sopas, nos legumes ensopados e até na hora de preparar o feijão, 
para vitaminas extras.


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