Disbiose intestinal
Autor: Noélly Gonçalves | Publicado: 2012-01-23T06:31:00-08:00

&nbsp; &nbsp; &nbsp;As bactérias que habitam nosso trato gastrointestinal, sendo no intestino grosso é que temos uma grande variedade delas é chamado de microbiota intestinal. Esta microbiota é&nbsp;composta por bactérias com reconhecidas ações benéficas (probióticas) para o organismo (Bifidobactérias e Lactobacilos) e há ainda a presença da microbiota patogênica (ruins) (Clostridium, Pseudomonas, Enterobacter). O desequilíbrio desse&nbsp;ecossistema microbilógico é chamado de DISBIOSE INTESTINAL.&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;Porém,&nbsp;devido ao perfil alimentar adotado nos dias de hoje pobre em fibras, rico em açúcar, conservantes e gorduras saturadas estabelece-se um meio oportuno para o crescimento desordenado das bactérias ruins ao organismo com consequências deletérias à saúde.&nbsp;O quadro de Disbiose traz graves alterações inflamatórias e imunológicas, provocando alguns sintomas como: diarreia, dor abdominal, flatulência ("barulhos no intestino") e constipação, presença de fungos (cândida), além de infecções do trato urinário e doenças inflamatórias intestinais.&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;Este&nbsp;desequilíbrio&nbsp;também leva ao aparecimento de lesões nas paredes do intestino (ativa processo de inflamação) aumentando a permeabilidade intestinal, ou seja, as células do intestino perdem a capacidade de selecionar o que é bom e ruím e deixam entrar para a corrente&nbsp;sanguínea&nbsp;partículas&nbsp;mal digeridas, assim, ativando o nosso sistema de defesa (mais uma vez) que não as reconhece e começa um quadro de inflamação crônica tornando-se num ciclo vicioso.&nbsp;Nosso sistema de defesa fica sobrecarregado, não consegue dar conta do serviço, sendo assim os sintomas aparecem como rinite,&nbsp;sinusite, artrite&nbsp;reumatoide, depressão, obesidade, unhas quebradiças, queda de cabelo entre outras, tudo relacionado com processo&nbsp;inflamatório.&nbsp; &nbsp; &nbsp;Assim a&nbsp;microbiota probiótica (benéfica) exerce funções fundamentais como por exemplo:&nbsp;impede a colonização e a proliferação de bactérias patogênicas (ruins) competindo entre elas por nutrientes; mantém a integridade das paredes do intestino, fazendo com que as células de defesa respondam de forma rápida, eficaz e equilibrada frente a substâncias nocivas ao organismo (diminuí processo inflamatório); as bactérias intestinais sintetizam vitaminas do complexo B, vitamina K e enzimas digestivas, estão relacionadas à redução dos níveis de colesterol plasmático e agem sobre as fibras, formando os ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), principal fonte energética para manutenção de um intestino saudável e bem colonizado.&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;Assim, para garantir o crescimento e a reprodução da microbiota saudável é necessário sem dúvidas uma alimentação saudável e equilibrada com alimentos ricos em fibras solúveis, insolúveis, amido resistente e oligossacarídios que estão presentes em alimentos de origem vegetal, como cebola, alho, tomate, banana, biomassa de banana verde, cevada, aveia, talos, raízes, folhas e sementes de diversos vegetais. &nbsp;
Mantenha a saúde do seu intestino! procure um profissional de nutrição!
Receitinha BIOMASSA BANANA VERDELave as bananas com casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão;
Enxague bem;
Numa panela de pressão coloque água suficiente para cobri - las;
Após colocar as bananas com casca dentro da panela, tampe e deixe ferver por aproximadamente 8 minutos;
desligue o fogo, porém não abra a panela, deixe que a pressão continue cozinhando as bananas;
Espere o vapor escapar naturalmente para depois abrir a panela;
Mantenha as bananas ainda na água quente;
Aos poucos vá colocando as bananas com casca no liquidificador ou espremedor (de batatas) ainda quente para não enfarinhar.
Processe até obter uma massa bem espessa.
Coloque a massa em forminha de gelo e leve para o congelador.
Após congelado desenforme de deixe dentro de saquinhos&nbsp;plásticos&nbsp;ou&nbsp;enrole no papel manteiga como bala.
Sob refrigeração no máximo 3 dias ou 3 a 4 meses em congelador.
A &nbsp;biomassa pode ser utilizada em sucos de fruta, acrescentada no feijão ou molho de tomate e também como base de massa de pães e bolos. OBS: Não altera o gosto dos alimentos.
Experimente! alimente bem suas bactérias!