2 de junho de 2015
Autor: Cybele Belschansky | Publicado: 2015-06-02T15:51:00-03:00

Eu dei um tempo com o blog, como pode ser percebido pela última postagem. O tal do Facebook nos absorve e fica mais fácil postar ali, por seu conteúdo rápido.
Mas blogueira que gosta de escrever não desiste e volta à ativa.
Voltei a "ser gente", deixei o cargo de síndica e posteriormente de conselheira fiscal, após completar com sucesso minha missão. E agora que estou somente como "consultora para as horas de aperto", o que me sobra bastante tempo para escrever.
Emagreci bastante, fiz academia e controle de alimentação. A saúde em ordem, conforme a idade manda.
Artesanato está de lado e desenho e pintura muito pouco ou nada.
A culinária eu vou retornando agora que chegou o outono, minha estação preferida, com bastante cuidado para não engordar novamente.



Massa caseira

Sem segredos, para cada 100 g de farinha de trigo acrescente 1 gema e se necessário, se ficar duro, corrija com outra gema ou com um pouco de água salgada. Faça um montinho de farinha na pia, abra uma cova e despeje as gemas, amassando. Depois abra a massa com a máquina e se não tiver abra com o rolo bem fininha, enrole como um rocambole e corte tirinhas da largura que quiser. Cozinhe em água salgada por 10 minutos no máximo e sirva com seu molho.



Refogue pedacinhos de frango (peito ou sobrecoxa), pimentões verdes e vermelhos e cebola, cortados como para frango xadrez. Ao final coloque um punhado de cheiro-verde e sal. Regue com azeite e coloque sobre macarrão penne cozido. Comida de República!



Bolo Gelado de Coco

Faça a sua receita de bolo simples, com 3 ovos separados, 1 e 1/2 xíc. (chá) de açúcar, 2 xíc. (chá) de farinha de trigo, 1/2 xíc. (chá) de óleo ou 3 colheres (sopa) de manteiga, 1 xíc. (chá rasa) de leite morno, essência de baunilha e 1 colher (sobremesa) de fermento em pó. Forno médio, 40 minutos. Enquanto assa o bolo, faça a calda: 400 ml de leite + 1 vidrinho de leite de coco + 4 col.(sopa) de açúcar =&gt;ferva rapidamente e jogue sobre o bolo assado, ainda quente e furado com garfo. Sobre o bolo coloque 100 g de coco ralado fresco ou flocos de coco reidratado. Cubra com papel laminado e leve para gelar, de preferência até o dia seguinte, e corte em quadradinhos.




Torta de maçãs feita com a massa de pastel da feira, que vai forrar a forma untada. O recheio é: 3 maçãs grandes descascadas e cortadas em gomos (deixadas de molho em água com limão até a hora de usar), 1/2 xícara de passas sem semente, 1 xícara de nozes picadas. Coloque a metade das nozes e passas na massa (fundo), arrume as maçãs e depois o restante das nozes e passas por cima. Prepare um creme, enquanto pré-aquece o forno médio: 1 lata de leite condensado+ 1 lata de creme de leite+ 2 gemas+ essência de baunilha =&gt; leve ao fogo baixo até começar a engrossar um pouquinho e despeje sobre as maçãs. Asse por uns 40 minutos. Sirva morna ou fria, com ou sem chantilly. Recebi a receita da D. Lourdes, que assistiu na TV, mas não sei a quem dar os créditos (bem, o autor, sinta-se beijado/a!)



E continuo a escrever no Facebook, indignada com os rumos de nossa política, que não sai do lugar.

Enfim, quando não se quer resolver nada, se forma uma Comissão.

Abraços!