Dicas para uma alimentação saudável
Autor: Icook | Publicado: 2011-11-12T08:47:00-08:00

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Elaboração de um cardápio equilibrado

Para planejar uma alimentação equilibrada, é necessário compor o cardápio do dia com todos os nutrientes de que o organismo necessita. Tanto o excesso quanto a falta de algum nutriente podem ocasionar problemas de saúde.
Ao planejar a refeição, use a criatividade para preparar pratos, evitando a monotonia. Aproveite os alimentos integralmente, inclusive os talos, as folhas e as cascas.
Compre verduras, legumes e frutas da época. Assim, você economiza e garante a qualidade dos alimentos. Uma alimentação balanceada deve fornecer as substâncias nutritivas que são essenciais à saúde. Ela deve incluir proteínas, carboidratos, vitaminas, minerais e água.
O ato de comer pode proporcionar prazer, pois&nbsp;é extremamente&nbsp;agradável apreciar a apresentação dos alimentos no prato, sentir seu aroma, sua textura e seu sabor. Uma alimentação só é saudável quando consegue reunir todas essas qualidades, e torna-se equilibrada quando entendemos um pouco de nutrição. Assim sendo, devemos consumir todos os tipos de alimentos em quantidades adequadas para que sejam fornecidos todos os tipos de nutrientes de que o corpo precisa.

Hábitos alimentares para garantir uma boa saúde
Para começar, devemos selecionar criteriosamente os alimentos e praticar cuidados básicos de higiene, para que eles sejam saudáveis e seguros.
O próximo e último passo para fazer da alimentação uma verdadeira aliada da saúde é a adoção de práticas como as descritas nas próximas linhas.

COMA NA HORA CERTA
As mesmas refeições deverão ser consumidas, diariamente, no mesmo horário. Assim, o organismo funcionará melhor.
COMA O SUFICIENTE
Alimentação em quantidade exagerada dificulta a digestão e pode causar sensação de mal-estar. Quem come o suficiente sente-se melhor e mantém o peso normal.
NÃO TENHA PRESSA
Para que o sabor seja apreciado, o alimento precisa ser mastigado, o alimento precisa ser mastigado, sem pressa, até ser triturado. Desse modo, o estômago trabalha menos e os nutrientes são melhores aproveitados.
EVITE PREOCUPAÇÃO ENQUANTO COME
Perturbações emocionais durante as refeições diminuem o apetite e dificultam a digestão.
BEBA LÍQUIDO NA MEDIDA E NA HORA CERTA 
Todas as reações do corpo ocorrem na presença de água, que também é responsável pela desintoxicação do organismo. por isso é importante ingerir de 8 a10 copos de água por dia. Mas, durante a refeição, evite beber líquidos para não prejudicar a digestão.
EVITE FRITURAS E ALIMENTOS GORDUROSOS
Assim você evita o aumento do colesterol e o exceso de peso, além de facilitar a digestão. Além disso,&nbsp;seu estômago, fígado e coração agradecem.
NÃO BELISQUE ENTRE AS REFEIÇÕES
Além de comprometer as refeições principais, os petiscos&nbsp;na maioria das vezes são bem&nbsp;calóricos.
FAÇA UM DIETA EQUILIBRADA
Programe uma dieta com alimentos dos 3 grupos - construtores, reguladores e energéticos - para garantir o consumo de proteínas, carboidratos, gorduras, minerais, vitaminas, fibras e água.
MONTE O PRATO COM ALIMENTOS DE CORES DIFERENTES
Quanto mais colorido o prato, maior a diversidade de vitaminas e minerais disponíveis.
FACILITE A DIGESTÂO
Movimentos leves após as refeições, com uma caminhada tranquila, ajudam, ajudam a disgestão.

Fonte: livro Alimente-se bem - SESI (8° edição)

Postado por Bruniele Lima