Autor: Maria Abadia Ottoni | Publicado: 2012-06-22T10:49:00-03:00



Cozinha: 

Espaço convivio



Hoje, a
cozinha é o local onde é possível realizar as refeições do dia a dia, local de
encontro e de convívio da família.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Mas a
também é um ambiente de trabalho, portanto, a funcionalidade deve ser sempre
priorizada. “E não adianta ter uma cozinha bonita se ela não se ajustar à
rotina dos moradores. Hoje temos perfis bem especiais para nossos clientes, tem
marido gourmet, tem a a família que prepara pratos onde envolvem as crianças,
quem gosta de cozinhar!!! E por ai vai precisamos personalizar este espaço para
receber as necessidades traçadas por cada um que ira utilizar este espaço tão concorrido
e amado por uns e odiado por outros!! Criatividade !!!




&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Diversos
fatores
precisam ser considerados no projeto da cozinha: os alimentos que ali será
preparado, a quantidade de pessoas que farão uso dela e até a freqüência com
que será limpa!!! Para a preparação das
refeições, a iluminação é um fator muito importante. Sempre que possível,
deve-se aproveitar a luz natural, que não distorce a cor dos alimentos. Contar
com janela grandes&nbsp; é a dica. 





Iluminação&nbsp; para o preparo dos alimentos, geralmente, são
acrescentadas lâmpadas fluorescentes compactas amarelas ou lâmpadas
incandescentes para corrigir a cor ( cor amarela, traz fidelidade a cor dos
alimentos). Iluminação direcionada devem
ser colocados nos locais mais importantes da cozinha, como a área da pia, do
fogão e a mesa.













Para a
organização, o uso de armários para guardar os objetos de uso diário é uma
excelente solução para manter a cozinha arrumada. Gavetões para panelas e
vasilhas de plástico (já que ocupam muito espaço). E gavetas apropriadas para
talheres. Os armários devem ser adaptados ao uso dos moradores contemplando
locais para os eletrodomésticos de pequeno&nbsp;
porte (liquidificador, torradeiras, sanduicheiras e todos os benefícios
da tecnologia!!!).












Para
acabamento dos armários , se a opção for o emprego da madeira, pode-se utilizar
pinho, carvalho, faia ou teca. A madeira desperta muito o interesse das
pessoas, mas sua manutenção é complicada, pois os armários têm tendência a
acumular gordura. “Outra possibilidade para estes ambientes é intercalar alguns
móveis, brancos ou de madeira, com gavetas e portas em inox. Além de um efeito
bonito, o espaço fica mais claro e mais fácil de ser limpo”, mas devemos sempre
nos alertar para a praticidade e funcionalidade da área trabalhada.







Todas as fotos e perspectivas são de projetos elaborados por MARIA ABADIA OTTONI

Fotos : Breno Ottoni Fragiorge