Tenha uma Páscoa saudável e nutritiva
Autor: spaangakatu | Publicado: 2011-04-18T12:14:00-07:00

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 <![endif]-->  A Sexta-Feira Santa e o Domingo de Páscoa estão se aproximando e muito além dos pratos variados servidos no almoço de família estão os ovos de chocolate, canjica e paçoca.

É fundamental a presenças das saladas e legumes em geral para completar os outros pratos. Se for possível coma a salada antes de comer o prato quente, assim você come menos a 2ª opção. Para temperar utilizar azeite extravirgem com moderação, vinagre e gotas de limão. 
Se você come o famoso bacalhau na Sexta-feira Santa, não há problema, ele é rico em vitamina B1, vitamina D, sódio, magnésio, proteínas e ácido graxo, ômega-3, e ômega-6 que são grandes aliados na prevenção de doenças cardiovasculares, além de ser um prato muito saudável e gostoso. É bom lembrar que a quantidade de carboidratos das guarnições como o arroz, farofa e as batatas, devem estar em quantidades adequadas. 

Além do bacalhau, outros peixes podem deixar o cardápio muito mais saudável. São eles: salmão, pescada, atum e linguado. As carnes vermelhas magras como lagarto, coxão mole e patinho, e carnes brancas como peito de frango sem a pele, também são ótimas opções.
Como sobremesa opte por frutas in natura ou doces de frutas, que além de serem menos calóricos são nutritivos e ricos em fibras. Deixe o chocolate para um outro momento e prefira a versão com mais de 50% de cacau e evite bombons com recheios pegajosos, caramelados ricos em açúcar e gordura. 

Agora, mais do que tomar cuidado com a alimentação nos almoços de família, deve-se ter uma atenção especial ao consumo de chocolate, paçoca e canjica, que já estão sendo feitos em casa pelas pessoas e também comercializados bem antes da páscoa. Você não precisa deixar de comer esses produtos, mas pode tomar cuidado para não passar o mês inteiro comendo guloseimas porque, com certeza, o ponteiro da balança vai subir quando a época passar.
Boa Páscoa! 

Alessandra PinheiroNutricionista do Angakatu Spa