Que diabos é cutting? [ou Bê-a-bá da alimentação - conceitos básicos]
Autor: Vivi Xavier | Publicado: 2012-08-01T18:46:00-07:00


Bê-a-bá da alimentação:

o post que o iniciante deve ler primeiro no blog

Oi, gente!Nossa, que vergonha, quanto tempo que eu não posto hahah
Desculpem, é a falta de tempo =/ Vou tentar escrever mais.

Bom, é o seguinte. Pra quem não sabe, eu tenho um facebook (@vivianexaviera) e eu tenho comentado muito lá sobre esses mês últimos dois meses de cutting (comecei no dia 1o de junho, adoro dias 1o huahua) e as pessoas tem me feito muitas perguntas sobre isso, desde que "o que é cutting", até "que proteínas devo tomar".

Primeiro, eu queria dizer que eu não sou nutricionista, não sou formada em Educação Física, não sou p**** nenhuma hahahah sou só uma curiosa, que leio muito sobre o tema, já fui a muitos nutricionistas na vida (se for bom, eu pago caro mermo, fd-se hahaha), já malhei em diferentes academias, com diferentes instrutores, já tive personal trainer, tenho muitos amigos marombeiros e gosto de trocar ideia sobre o assunto e ler google scholar até morrer hahaha

[Desabafo] Segundo, eu queria dizer que eu posto mermo coisa a beça sobre o meu treino, sobre a minha dieta e tudo mais, porque é bom trocar ideia, falar sobre os sofrimentos (hehe) e as alegrias, os resultados, o que você come, o q não come (tiro foto dos meus pratos MESMO), porque assim vc incentiva seus amigos, eles te incentivam e vcs trocam conhecimento. Tem um monte de gente que me enche o saco porque eu fico falando de dieta e exercício. Falo mermo e fd-se, quem não quiser ler que dê unsubscribe kkkkk Pronto, falei, vamos voltar ao tema. uheuhe

Então tá. O que é cutting afinal de contas?
O bulking e o cutting são fases produtivas do fisiculturismo. Resumindo, bulking é quando você quer crescer, ganhar massa, e cutting é quando você quer perder gordura (vou chamar gordura aqui de BF, body fat).
Bom, o objetivo de todo mundo que malha sério é ganhar músculo e perder gordura. Essa história de "ai, eu não quero ganhar músculo", então não vai pra esteira, vai pra rua... Porque quando você senta numa máquina de musculação, o nome já diz MUSCULação, é pra desenvolver MUSCULO! E é óbvio que você quer desenvolver músculo, para né? hehehe Você pode não querer ficar gigante, mas ter músculo é bom, é saudável. Aliás, todo mundo tem, né? Desde que nasceu uheuheuhe

Enfim, como que se faz bulking e cutting? Eu costumo dizer que 30% é treino e 70% é dieta (isso não fui eu que inventei não... é o que os nutricionistas esportivos falam por aí hehe). É, meu caros, o lance é a dieta. Você faz DIETA de cutting e DIETA de bulking. Vamos abrir o horizonte aqui: dieta é o mesmo que alimentação controlada, dieta não é sinônimo de comer pouco pra emagrecer, ok? Você pode fazer dieta pra emagrecer, pra engordar, pra ganhar massa, pra controlar TPM, pra controlar hormônio etc etc. Depende do seu objetivo, certo?





A questão é que quando você faz dieta pra ganhar massa, EM GERAL, vc acaba ganhando também um pouco de gordura, e, quando você faz dieta para perder gordura, EM GERAL, vc acaba perdendo um pouco de músculo também. Isso quando você já está num nível de treino mais avançado né? Se você começou na academia esse mês na vida, ai tudo são flores né? Dá pra perder 10kg d gordura e ainda ganhar uns 2 de musculo hahaha Mas note: uns 2kg d músculo... ou seja, pouco, né? Mas, quando se tem MUITO músculo já, fica cada vez mais difícil perder gordura sem perder nada de músculo porque o organismo pensa assim: cara, estou num período de restrição alimentar... TÁ FALTANDO COMIDA, estou tendo que economizar, estou tendo q gastar minhas reservas de energia (gordura), ou seja, estou ficando sem reserva... eu vou ficar mantendo esse tanto de músculo aqui PRA QUÊ? Até porque músculo consome uma energia do caramba e, em tempos de recessão, fica complicado pro organismo manter esse tanto de massa. Então o objetivo no cutting é perder gordura e tentar manter AO MÁXIMO os músculos. E como se faz isso? Ingerindo muita proteína e pouco carboidrato.&nbsp;

Então vamos lá. Dois pontos importantes.
1) Dieta pra perder gordura pra quem tem muito músculo é diferente de dieta pra perder gordura pra quem tem pouco músculo, certo?2) Mas para tudo, que diabo que é proteína, carboidrato e gordura/lipidios? uhahuahua Se eu estou falando grego pra você, vamos lá... Você não pode morrer sem saber disso =p




&nbsp;Carboidrato:&nbsp;São predominantes em&nbsp;pães, farinhas, massas, frutas, legumes, verduras. Quando falamos em carboidrato, temos que saber bem o que é índice glicêmico, pois os carboidratos são divididos em carbo de baixo IG, médio IG e alto IG. É importante saber disso porque é o índice glicêmico que vai determinar a quantidade de insulina que nosso organismo vai liberar quando receber esse carbo. E daí, Vivi? Que que a insulina interfere na minha vida? A insulina é um hormônio incrível que faz CRESCER. Ela tanto ajuda o músculo crescer quanto ajuda a fazer crescer as reservas de gordura. Então, cuidado! Se você está querendo emagrecer, picos de insulina farão você estocar gordura. E que que faz o organismo ter picos de insulina? Carbo de alto IG. Se você quiser saber mais sobre isso, clique aqui:&nbsp;http://anticatabolico.blogspot.com.br/2011/09/qual-o-melhor-horario-para-comer-um-pao.html


Proteínas:&nbsp;As proteínas são legais, as proteínas são construturas, as proteínas são up hauhauhauhuah Elas fazem parte da estrutura básica dos tecidos (músculos, tendões, pele, unhas, etc.), desempenham funções metabólicas e reguladoras (assimilação de nutrientes, transporte de oxigênio e de gorduras no sangue, desativação de materiais tóxicos, etc.) e&nbsp;são a base da estrutura do código genético (DNA) e dos sistemas de reconhecimento de organismos estranhos no sistema imune. Resumindo: sem noção o tanto de função que a proteína tem no corpo hahaha Estão predominantemente em alimentos&nbsp;de origem animal como carne, peixe, ovos, leite, queijo e também em alimentos de origem vegetal como o feijão e a soja.


&nbsp;Lipídios:&nbsp;Nossa velha conhecida, a gordura. Pelo amor de deus, não pensem que tem que ZERAR gordura na dieta, isso não existe! As gorduras também desempenham funções ESSENCIAIS no organismo, até porque existem vitaminas que só são assimiladas no corpo por meio gordura (vitaminas lipossolúveis) e, além disso, as gorduras são base para formação de diversos hormônios, além de serem também fonte de energia. Masssssssssssss, claro, existem as gorduras boas e as gorduras ruins, por assim dizer. Gorduras boas estão, por exemplo, no azeite, nas castanhas, no coco, em muitos peixes etc.


Por que eu falo "estão principalmente", "estão predominantemente"? Porque não tem alimento que seja fonte SÓ de carbo ou fonte SÓ de proteína ou fonte SÓ de lipídios. O leite, por exemplo, tem proteína, tem carbo (lactose) e tem gordura. A questão é que o leite desnatado, por exemplo, oferece principalmente proteína e carbo. Um leite de soja zero (sem adição de açúcar), quase não tem carbo e tem mais proteína. E por aí vai...

Mas, Viviiiiii, eu quero tomar uns suplementos! Que que eu tomo?
Essa eu tenho ouvido demais.

Primeiro: você quer tomar suplemento porque você acha que sua alimentação precisa ser suplementada ou porque todo mundo anda tomando? Reflita.
Segundo: isso aí vai ser assunto pro próximo post, se esse aqui tiver muito acesso uhauhahuauhau ;D




Beijos, beijos ^^