O REI DO ARROZ
Autor: Carlos Guilherme Rheingantz | Publicado: 2013-06-25T20:42:00-07:00









&nbsp; &nbsp; &nbsp; Pedro Osório, com diversas
charqueadas e estâncias bem sucedidas, entrou para a cultura e beneficiamento
do arroz por julgar ser o momento de aproveitar as ótimas terras gaúchas para
esse cereal que teve, no Brasil, o primeiro país da América do Sul a cultivá-lo
(início do século XIX) embora sendo um dos últimos a produzi-lo em abundância. Antes
do arroz, a riqueza do Rio Grande do Sul, por muitos anos, foi quase
exclusivamente o charque e a pecuária, não se podendo dizer exatamente onde termina o ciclo do charque e onde
começa o ciclo do arroz. Outros o
precederam, desde o século XVIII pequenas culturas sem expressão econômica
existiram ocasionalmente nos estados do norte e algumas tentativas no início do
século XX influíram como precursoras de sua iniciativa, mas cabe-lhe,
incontestàvelmente, destacado lugar entre os pioneiros da lavoura arrozeira
gaúcha, e a mais culminante posição pelo arrojo dos empreendimentos, pela
persistência de propósitos diante de dificuldades aparentemente insuperáveis, e
pelo esforço incansável em busca de conhecimentos técnicos para aperfeiçoamento
dos métodos de cultura.


Pedro Osório revisando o arroz colhido

Em 1907
iniciava o Cel.Pedro Osório seu primeiro arrozal, sob os cuidados do
sr.Francisco Malaquias de Borba, semeando trinta sacos à margem direita do
Arroio Pelotas, em seu estabelecimento denominado “Cascalho”, a montante do
local onde, três anos antes, fôra lançada a primeira lavoura arrozeira do sul
do Estado e de propriedade de Irmão Lang &amp; Saenger. Irrigada
deficientemente por falta de nivelamento adequado, carente de indispensáveis
preceitos técnicos, a lavoura de Pedro Osório produziu reduzida colheita e
grande prejuízo. Encurtando
despesas e persistindo no empirismo, contratou engenheiro e fez estudar uma
área quase três vezes maior que a inicial, onde não obtivera resultados
satisfatórios, construindo canais e calhas no primeiro “levante” utilizado para
irrigação no Brasil de que se tem notícias (local conhecido como “quadrinha”,
no Cascalho, com as bases até hoje visíveis), esgotos e entaipamentos, e lançou
à terra mais de cem sacos de sementes, dando à área em cultivo irrigação
adequada e os cuidados necessários. A colheita abundante foi o justo prêmio de
sua inteligente perseverança. Sob a firma
Osório &amp; Schild começou verdadeiramente o trabalho, ainda no Cascalho,
administrada pelo sócio João Schild, cuja plantação elevou-se a 300 sacos de
sementes. Nas várzeas do Cascalho, da Galatéia e do Liscano, onde Pedro Osório
criava gado, surgiram audaciosas e imponentes lavouras.Daí por diante
foram aumentando visìvelmente suas plantações, multiplicadas as lavouras e, aos
poucos, constituídas as sociedades. Vencida a primeira etapa, Pedro Osório
organizou granjas, constituiu novas firmas, elevou as sementeiras a milhares de
sacos, e voltou suas vistas para o beneficiamento do produto, para a melhoria
das terras pela aplicação do adubo, para a seleção dos tipos, e para os meios
de transporte.&nbsp;Esta postagem está baseada nos livro "O Tropeiro que se Fez Rei, de Vera R.Abuchaim", e que está impresso e pronto para o lançamento em breve, e "Dr.Oscar, do autor deste blog", a ser lançado em 2014.Visite, do mesmo autor: 


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