Os alimentos que vão direto para o cérebro
Autor: Marina | Publicado: 2012-05-24T11:17:00-07:00

Autor: Jean-Marc Dupuis


Um estudo publicado em janeiro na revista Neurology descobriu que pessoas que comem determinados alimentos tendem a ter um cérebro maior e mais eficiente. E o melhor: este efeito é observado em idosos (75-90 anos) e mesmo além.

Então se você tem em seu ambiente de idosos que desejam manter suas faculdades mentais, ou se você quer viver muito, com um cérebro em pleno funcionamento, estão aqui os alimentos que você precisa consumir:

Alimento para o pensamento
Os pesquisadores realizaram exames de sangue que indicam a quantidade de alimentos consumidos que estes homens e mulheres, com idade média 87 anos. Aqui está o que este estudo encontrou:

O que ajuda o cérebro: uma alta concentração no sangue de vitaminas B, C, D e E e ômega-3 os ácidos graxos foram associados com uma melhor capacidade de decidir, organizar e foco e localizar no espaço. E os participantes com a melhor memória tinham níveis de colesterol HDL mais elevados de luteína e zeaxantina, os antioxidantes.

Que afecta o cérebro: por outro lado, os participantes com a taxa mais elevada de ácidos graxos trans no sangue sofriam mais confusão mental do que outros, e tinham um cérebro menor do que os outros.

As gorduras saturadas (carne, laticínios) são prejudiciais para o cérebro. Mas evitar as gorduras trans não é suficiente: a gordura saturada simples, presente na dieta moderna (produtos lácteos, carnes, industrializados) também afeta a função mental.

Mais de 6.000 mulheres com idade mínima de 65 anos foram acompanhados por quase dez anos por pesquisadores da Escola de Saúde Pública de Harvard. Seus hábitos alimentares foram gravados e testes cognitivos foram realizados para medir o seu pensamento, sua memória e oralidade.

Uma alta ingestão de ácidos graxos monoinsaturados parece proteger a função cerebral:ácidos graxos mononinsaturados encontrados no óleo de oliva e abacate.

Para preservar o seu cérebro, você deve:concentrar em vegetais ricos em vitaminas e antioxidantes: espinafre, brócolis, abobrinha e, em geral, todos os vegetais coloridos, alimentos ricos em ômega-3, tais como linhaça (triturar antes consumir, mais caso contrário não será digerida), nozes, salmão, beldroega, ovos enriquecidos com ômega-3.
Comer menos gordura saturada (carne, laticínios) e ácidos graxos trans (encontradas em óleos hidrogenados) e mais monoinsaturadas (azeite, abacate).

Uma vida intelectualmente ativa não causa mudanças
Aqueles que seguiram estudos extensivos têm chances de experimentar problemas de memória com a idade tanto quanto aqueles que estudam pouco. 

Seja qual for seu passado, assim você pode manter boas capacidades intelectuais na velhice se você manter a sua dieta como recomendado acima, e se você ficar ativa socialmente, fisicamente e mentalmente, de acordo com um estudo realizado pela Professor Lars Nyberg e publicado este mês no Trends in Cognitive Sciences.

Porque é realmente o estilo de vida e fatores ambientais que preservam sua função mental, segundo o professor Nyberg. Seguindo essas dicas, você pode manter o desempenho intelectual elevado, idênticas às de um adulto jovem.

Para se manter jovem em sua cabeça, fuja de seu sofá, esqueça os lanches e retome as atividades em que você vai lutar com coisas reais e seres humanos de carne e ossos.

Fontes deste artigo:

Neurologia, Janeiro de 2012.
Okereke, O. I., Rosner, B. A., Kim, D. H., Kang, J. H., Cook, N. R., Manson, J. E., Buring, J. E., Willett, W. C. e Grodstein, F. (2012), tipo de gordura dietética e 4-year mudança cognitiva em comunidade-moradia mulheres mais velhas. Ann Neurol .. doi: 10.1002/ana.23593.
Lars Nyberg, Martin Lövdén, Katrine Riklund, Ulman Lindenberger, Lars Bäckman. Memória e manutenção envelhecimento do cérebro. Tendências em Ciências Cognitivas. Volume 16, Issue 5, Maio de 2012, Pages 292-305, ISSN 1364-6613, 10.1016/j.tics.2012.04.005.