Novamente as crianças....
Autor: Amaury Simoni | Publicado: 2014-02-27T20:08:00-08:00


Essa eu não podia deixar de contar. Esta semana fui procurado por um casal de amigos e meus clientes em Longevidade ha algum tempo, que tem filhos pequenos (como eu tenho) e ao longo desta nossa convivência têm recebido várias informações sobre alimentação e hábitos saudáveis (inclusive para os filhos), aliás, compartilhados sempre com vocês através deste blog ou mesmo do facebook (https://www.facebook.com/groups/doutorlongevidade/).&nbsp;



Pois bem, eles me procuraram preocupados com uma reunião de pais de início de ano que participaram na escola de seus filhos onde foi apresentada por uma nutricionista um programa alimentar de lanches que seriam oferecidos para as crianças, através desta escola (diga-se de passagem, particular e uma das mais conceituadas da cidade) e que aqueles pais que não fizessem a contratação desta empresa de nutrição para servir os lanches receberiam em suas casas o "cardápio" da semana para que seus filhos levassem e tivessem a mesma (ou equivalente) refeição "balanceada" das outras crianças.&nbsp;



Ele me conta que durante a apresentação já foi ficando pasmo com a nutricionista explicando que dariam suco de caixinha (!!!) chamado de "néctar" (!!!!!!!) como se fosse uma coisa muito boa, cheia de ingredientes (corantes e etc.) naturais, e que a marca a ser oferecida (quando fosse possível adquirí-la) era uma das que "menos continham açúcar" em sua composição.

Incrível!!! "Néctar" e não suco de frutas, além do fato do "açúcar" atualmente usado ser o famigerado HFCS (Hi Fructose Corn Syrup ou seja xarope de milho com alto teor de frutose), na alimentação "saudável" das crianças?.



COMO ASSIM???? Quer dizer que se eu beber "coca-cola" ao invés de "Fanta Uva" eu estou melhor pois a primeira contém muito menos açúcar do que a segunda??? Não é bem assim, não. Muda-se a embalagem e o conteúdo, mas o lixo é o mesmo!!!



Este tema do "néctar" e do HFCS já foi abordado aqui neste blog no post "Lancheira ou Lixeira" (http://www.doutorlongevidade.com.br/2012/03/lancheira-ou-lixeira.html) e na sua complementação (http://www.doutorlongevidade.com.br/2012/04/complementacao-do-post-lancheira-ou.html) e não vou me alongar mais no assunto.



Outro tema abordado pela nutricionista é que eles deixariam de oferecer bolo tipo caseiro, feito pela sua empresa, para oferecer bolinhos de "pacote" pelo fato de algumas mães acharem mais conveniente, uma vez que outras crianças trazem aqueles pacotinhos coloridos e cheios de bichinhos... Bolinhos tipo "Ana Maria" e outros... COMO ASSIM????



Não sei se a escola está ciente ou não disso, mas vão NIVELAR POR BAIXO a qualidade e a saúde das crianças com um produto extremamente industrial, cheio de corantes e aditivos??? Quer dizer que se uma criança achar que a camisa diferente do amiguinho é melhor que seu uniforme vai querer deixar de usar o uniforme com a permissão dos educadores??? 



Mas o pior ainda estavam para me mostrar: um primeiro exemplo do "cardápio" a ser oferecido às crianças... além das aberrações acima, ainda constava que seriam servidos em determinados dias "bolachas sem recheio" (DE PACOTE?????) e "BLANQUET DE PERÚ"(!!!!!!)



Gente, para quem não sabe, "blanquet" é maçaroca de sujeira e aditivos misturados com carne (não necessariamente peito) de perú (ou outros...); seria o equivalente a "apresuntado" ou a "nugget", NÃO É A CARNE VERDADEIRA, seja ela processada ou não.



Se "embutidos" já não são lá grandes coisas como alimentos saudáveis, "blanquets", "nuggets", "apresuntados" muito menos.

E bolacha é.... BOLACHA!!! 



Perguntaria a esta "nutricionista" se ela tem crianças em casa e se ela entende mesmo do que está falando ou se é somente uma questão econômica e de "facilidade" para a empresa? FALA SÉRIO! Você deixa seu filho na escola paga, também paga à parte pelo lanche e fica sabendo que é servido "blanquet", bolachas, bolos de supermercados (industriais) e néctar de caixinha! E a obesidade e o paladar destas crianças vai para o espaço! TUDO O QUE NÓS MESMOS DARÍAMOS COMO EXCESSÃO, ACABOU VIRANDO REGRA, USO DO DIA-A-DIA, PARA ESTAS CRIANÇAS!!!

Não sou contra nada disso (exceto o blanquet...) mas este tipo de praticidade deveria ser utilizado em momentos de necessidades! Abrir o "bolinho das poderosas" ou furar a "caixinha de suco" tem que ser excessão.



Onde estão os bolos caseiros feitos com muito pouco óleo (ou até com óleo de coco), farinha de quinoa, bolachas tipo "cookies" feitos com aveia e quase sem açúcar, sucos (pelo menos)&nbsp; de polpa de frutas ou integrais VERDADEIROS (quer suco de "caixinha", tente Greenday ou DoBem...), onde estão as receitas das vovós (ou bisas...)?; NO POST JÁ CITADO ACIMA (Lancheira ou Lixeira) EXISTEM VÁRIAS SUGESTÕES DE LANCHES PARA CRIANÇAS! 



E podem enviar o link para esta empresa e nutricionista, se quiserem... (acredito que eles estão precisando de indéias)!!!&nbsp;



Um vídeo radical explicando o que é e sobre o consumo de HFCS: 













Trabalho da UNICAMP sobre o consumo de frutose em excesso (HFCS):

http://www.unicamp.br/nepa/arquivo_san/volume_18_2_2011/nepa_cap8.pdf



Sobre embutidos, especialmente a diferença de "blanquet" para "peito de perú":

http://mdemulher.abril.com.br/blogs/corpo-saudavel/dieta/o-que-e-melhor-para-a-dieta-peito-de-peru-light-ou-blanquet/&nbsp;

&nbsp; 
Outro link interessante:
http://fechandoziper.com/carne/blanquet-de-peru-light-sadia/

Trecho retirado de um outro post meu aqui neste blog:
Outro
 médico que defende que o vício em açúcar é um fato real é o Dr. Robert 
Lustig. Dr. Lustig é um especialista em desordens hormonais na infância e
 um dos experts em obesidade infantil da Universidade da Califórnia, São
 Francisco, Faculdade de Medicina, que é uma das melhores escolas 
médicas dos Estados Unidos. Em 2009, um vídeo de uma conferência feita 
pelo Dr. Lustig foi parar no youtube e já teve mais de um milhão de 
acessos, chegando a mais de 50.000 acessos por mês. Nada mal para um 
vídeo de 1h e 30 minutos.


Mas e as crianças? 

Outra
 preocupação de nós, pais, é o que dar para as crianças? Vejo cada vez 
mais suquinhos e todinhos e saquinhos de bolinhos e salgadinhos levados 
para a escola. Numa entrevista concedida ao Jornal Folha de São Paulo em
 24 de Julho de 2011, o Dr. Lustig diz o seguinte:

Qual a alimentação que os pais devem dar a seus filhos?
Crianças devem comer comida de verdade. 

Mas isso inclui suco de fruta natural...
Não, suco de fruta, mesmo natural, não é comida de verdade. Deus fez  
suco de fruta? Não. Deus fez fruta. Qual é a diferença entre a fruta e o
  suco? Fibras. A fibra é a parte boa da fruta, e o suco, a má. Sempre  
que há frutose na natureza, há muita fibra --há uma exceção, o mel, mas 
 este é policiado pelas abelhas. 

As
 fibras limitam a velocidade da absorção dos carboidratos e das  
gorduras do intestino para a corrente sanguínea. Quanto mais rápido a  
energia sai do intestino e vai para o fígado, maiores as chances de  
danificar o órgão. 

Quando o senhor diz que crianças devem comer comida de verdade, isso inclui um sorvete no fim de semana?
Sim. Quando eu era pequeno, sobremesa era uma vez por semana. Hoje, é  
uma vez por refeição. Esse é o problema. Eu tenho duas filhas pequenas e
  é isso que faço. Se é dia de semana e elas querem sobremesa, ganham 
uma  fruta. Uma bola de sorvete, só no fim de semana. Elas seguem as 
regras e  não ficam sonhando com doces. 

O senhor propõe que a venda de doces e refrigerantes seja proibida para menores, como cigarros e álcool.
Sim. Refrigerantes não têm valor nutritivo, não fazem nenhum bem às  
crianças. Se os pais quiserem que seus filhos tomem refrigerante, que  
comprem para eles. 

Não é exagero comparar açúcar a álcool e cigarros?
Não. Cigarros e álcool causam dependência, e açúcar também. Nos  
refrigerantes, tanto a cafeína como o açúcar causam dependência. Sal e  
gordura causam hábito, mas não dependência.&nbsp;



Entrevista completa em (link do jornal Folha de São Paulo):

Dr. Robert Lustig 



Post completo em:

http://www.doutorlongevidade.com.br/2012/02/acucar-vicia-e-quanto-alimentacao-das.html




Bem, muito ainda tem que ser feito, só não podemos nos deixar ser enganados, especialmente dentro de uma escola infantil. Acredito que argumentos como a questão dos custos de se promover um trabalho mais saudável e preocupado com alergias, obesidade, má alimentação e mesmo a saúde das crianças seria melhor aceito do que dizer que "vamos usar um suco de caixinha (néctar) com menor quantidade de açúcar...";



Nem sei o que falei para estes pais que me visitaram, talvez a escola mesmo não estivesse sabendo o que estava de verdade sendo oferecido aos seus aluninhos (crianças de menos de 6 anos!) e estivesse acreditando nesta farsa montada para a reunião dos pais. Não sei. Quem sabe? A propósito: Renata e eu precisamos urgente verificar o que se passa na escola de nossas filhas... Você já verificou na dos seus filhos???

Minhas filhas, em momento nada "saudável", mas que faz parte da vida e é (e deve) ser usado como exceção (que o sorvete estava ótimo não tenham dúvidas!!!): 





A propósito: uma outra coisa que aprendi sobre alimentação e crianças, vinda de minha pós-graduação em Nutrologia Médica, é que NUNCA se deve oferecer sobremesas ou doces como "recompensas" ou "prêmios" por terem feito algo, ou por terem comido bem ou outros... Bom, qualquer dia escrevo sobre isso! 



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Grande Abraço, Doutor Longevidade!