BOS BBQ
Autor: Mr. Bacon | Publicado: 2013-10-22T14:29:00-02:00


Casa da moda no Itaim Bibi, o BOS BBQ - Barbecue Kitchen &amp; Bar é, obviamente, especializado no famoso Barbecue, ou churrasco americano.







Realmente é
uma forma sensacional de se fazer carnes, através de uma engenhoca chamada PIT, tradicionalmente usada no Texas, a carne é feita por horas a fio e tem como principal função deixá-la macia e, com uma fumaça amadeirada, dar um gosto único ao churrasco.













Bom, esse tipo de carne, feita no PIT deve ser muito
boa, digo "deve" porque não à provamos, pois obviamente fomos degustar nosso principal alimento: o hambúrguer.



O ambiente é muito interessante, lembra um pouco o
Butcher’s Market&nbsp;só que com um toque de pub. São vários ambientes e
dependendo do dia e do horário você vai encontrar uma banda tocando por lá (aí paga-se
couvert artístico), quando fomos, era quinta feira perto das 23h, a banda já
tinha acabado.











Agora uma coisa que diferencia o BOS BBQ de
qualquer outra casa onde comemos bons hambúrgueres: molhos barbecue! WOW! Todos são feitos na casa, um espetáculo melhor que o outro, muito sabor, muita vida, muita alegria!







O ponto negativo é que a maionese não é caseira, inclusive nem consta no cardápio, mas se você pedir eles colocam uma porção a parte no prato.



Mas vamos focar nos molhos barbecue, são três
opções: o Espresso, que tem um sabor mais tradicional, o Honey, que puxa pro
adocicado e o BOS, este mais apimentado. O melhor e mais marcante sem sombra de
dúvidas, para esta pessoa que vos escreve, é o Honey, sabor diferente e
viciante, serve pra acabar com a imensa porção de batatas fritas que acompanham
o hambúrguer, por sinal, chegou a hora de falar dele.



Entre os sandubas são apenas três opções de
hambúrguer, o Lavaca Burger (R$ 33,00), composto por hambúrguer bovino com
queijo emmenthal e creme de chili, temos também&nbsp;o Ribs Burger (R$ 36,00), que trata-se de um
hambúrguer de costela com queijo emmenthal, gorgonzola ou coalho.



Mas o escolhido foi o BOS Cheese Burger (R$ 33,00): hambúrguer de frandinha de 180g (que é
moído diariamente), com queijo emmenthal. Complementamos com salada que pode
ser adicionado gratuitamente e bacon (óbvio) que sai por R$ 4,00 – total de R$
R$ 37,00.









É caro? Está um pouco acima da média sim, mas
todos os hambúrgueres acompanham uma porção realmente grande de batata (você
pode até economizar na porção de entrada), o que faz com que os molhos barbecue
ganhem ainda mais importância e o preço fique um pouco mais justo.



O sabor é realmente muito bom, percebe-se que o
pessoal na casa manja de carnes, o ponto forte ali é de fato a carne, muito
saborosa e com uma textura excelente, hambúrguer com gosto de churrasco, ou barbecue, como vocês preferirem. O bacon é crocante e o pão veio como manda o figurino: não muito grande, quente e levemente tostado na parte dentro, diliça total!







Como vocês podem ver, o tamanho do lanche é ideal, nem grande e
nem pequeno.&nbsp;



A experiência no BOS BBQ foi inteiramente aprovada, apesar de ter
sido rápida, voltaremos para provar mais pratos, nós recomendamos, vai que é bom,
mas prepare o bolso!







• Ponto forte: hambúrguer de fraldinha muito bom,
com gosto de churrasco, ambiente legal e atendimento rápido e os
melhores molhos barbecue da vida!



• Ponto fraco: maionese não é caseira e o preço é salgado.



BOS BBQ

Rua Pedroso Alvarenga, 559
http://bos-bbq.com/