Comida di Buteco 2012 Belo Horizonte
Autor: Bruno Torquato de Oliveira Naves | Publicado: 2012-04-13T11:43:00-03:00







Começa hoje, dia 13 de abril,
simultaneamente em 15 cidades brasileiras, o Comida di Buteco 2012.



Iniciado na capital mineira em
2000 e repetido anualmente, o Comida di Buteco (site oficial:
comidadibuteco.com.br) foi sendo ampliado para outras cidades e neste ano
estará em 16 cidades, sendo que hoje, 13/04, começa o festival em Belém, Belo
Horizonte, Campinas, Fortaleza, Goiânia, Ipatinga, Juiz de Fora , Manaus,
Montes Claros, Poços de Caldas, Ribeirão Preto, Rio de Janeiro, Salvador, São
José do Rio Preto e Uberlândia. E entre 1º de junho e 1º de julho acontece a
edição de São Paulo.



Em Belo Horizonte, são 41 botecos
que deverão apresentar pratos inovadores, mas sempre com o uso de queijo minas,
ingrediente obrigatório este ano. Veja a lista dos botecos participantes,
endereços e pratos:





 

  
  
Boteco

  
  
Endereço

  
  
Prato Participante

  
  
Descrição do Prato

 

  
  
222

  
  
Rua Francisco Deslandes, 222 - Anchieta
  

  
  
Foi no jiló, agora é na bruschetta!

  
  
Bruschetas de
  queijo minas com: pólen; aliche, tomatinho e manjericão; lombinho com
  alcaparras; calabresa com gorgonzola. Acompanha espetinho de Romeu e Julieta.

 

  
  
Adega &amp; Churrasco

  
  
Rua Maura, 120 - Palmares 

  
  
Carne ao pupurri de Minas 

  
  
Carne de
  fraldinha dourada na panela com creme de queijo, batata nozete, tomate
  cereja, cebolas, queijo minas frescal em cubos ao azeite envolvidos com o
  molho da própria carne.

 

  
  
Agosto Butiquim

  
  
Rua Esmeralda, 298 - Prado 

  
  
Julieta fez em trouxas Romeu
  embrulhadinho 

  
  
Costelinha de
  porco defumada com molho de goiabada e alecrim, trouxinhas de queijo canastra
  com alho poró e batatinhas em conserva.

 

  
  
Ali Ba Bar

  
  
Rua Matias Cardoso, 345 - Santo
  Agostinho 

  
  
Lagarto na moita 

  
  
Fatias finas
  de lagarto com pimentão, azeitonas pretas, tomate italiano, queijo minas e
  tempero da casa.

 

  
  
Autêntico’s Bar

  
  
Av. Professor Mário Werneck, 895 -
  Estoril 

  
  
Caipira da gema

  
  
Carne cozida
  de boi passada na chapa com bacon e cebola, creme de abóbora com queijo minas
  canastra, legumes ao alho e azeite.

 

  
  
Bar da Cida 

  
  
Rua Numa Nogueira, 287 - Floramar 

  
  
Medalhão mineiro - 100 anos 

  
  
Medalhão de
  Tilápia acompanhado de queijo e molho de limão.

 

  
  
Bar da Claudinha

  
  
Rua Joaquim Nabuco, 128 - Nova Suíça 

  
  
Divina tentação

  
  
Carne de
  panela acompanhada de batata souté, cubos de queijo minas com tomate e molho
  especial.

 

  
  
Bar da Lora

  
  
Av. Augusto de Lima, 744/Lj 115
  (Mercado Central/Entrada Sta. Catarina) 

  
  
Coisas da Lora 

  
  
Costelinha e
  cupim na chapa com molho de queijo minas, batata baby e queijo minas
  temperado.

 

  
  
Bar do Antônio (Pé-de-Cana)

  
  
Rua Flórida, 15 - Sion 

  
  
Costelinha Embriagada 

  
  
Costelinha
  assada com molho de cachaça e rapadura e pacha mineirinho

 

  
  
Bar do Doca

  
  
Rua Américo Macedo, 645 - Gutierrez 

  
  
Trouxinha do Doca 

  
  
Trouxinhas de
  carne recheadas com tomate seco, bacon e maionese sobre cama de queijo Minas.

 

  
  
Bar do Ferreira

  
  
Rua Pinheiro Chagas, 473 - Barreiro de
  Baixo 

  
  
Mineirinho atolado

  
  
Polenta
  Cremosa com Costelinhas à Mineira.

 

  
  
Bar do João (São João Batista)

  
  
Rua Geralda Marinho, 117 - São João
  Batista 

  
  
Trem Bão 

  
  
Língua
  empanada no queijo minas, batata bolinha na manteiga com alho desidratado e
  molho especial.

 

  
  
Bar do Rei

  
  
Rua Aladim Correia de Faria, 985 –
  Barreiro/Teixeira Dias 

  
  
Trio mineiro 

  
  
Bolinho de
  milho recheado com molho de frango e queijo minas, bolinho de carne recheado
  com creme de queijo e bolinho de queijo canastra recheado com queijo fresco.

 

  
  
Bar do Véio

  
  
Rua Itaguaí, 406 - Bairro Caiçara 

  
  
Espetando bolinha no bar do Véio 

  
  
Bolinhas de
  carne e espetinhos de frango com queijo.

 

  
  
Bar do Zezé

  
  
Rua Pinheiro Chagas, 406 - Barreiro de
  Baixo 

  
  
Ouro das gerais 

  
  
Carne
  serenada, creme de mandioca com queijo e bolinhos de angú com recheio de
  queijo.

 

  
  
Bar Temático

  
  
Rua Perite, 187 - Santa Tereza 

  
  
Tô vêno tudo 

  
  
Amarrado de
  massa a base de ovos recheado com queijo canastra e carne de sol servido com
  molho vermelho.

 

  
  
Barbazul

  
  
Av. Getúlio Vargas, 216 - Funcionários 

  
  
Queijinho linguarudo 

  
  
Escondidinho
  de língua com puré, gratinado com queijo minas em panela de pedra.

 

  
  
Barção Moreira

  
  
Rua Mombaça, 493 - São Gabriel 

  
  
R&amp;J e seus convidados 

  
  
Blocos de
  carne grelhada ao molho picante de goiabada acompanhado de surpresa R&amp;J.

 

  
  
Bartiquim

  
  
Rua Silvianópolis, 74 - Santa Tereza 

  
  
Tô vêno nada 

  
  
Bolinho de
  carne recheado com queijo minas e tomate seco, cozido no molho de tomate,
  finalizado com queijo minas e manjericão.

 

  
  
Butecão do Leão

  
  
Rua David Alves do Vale, 25/Lj10 -
  Santa Rosa 

  
  
Surpresinha mineira 

  
  
Medalhões de
  frango recheados com queijo minas e aromatizados com ervas frescas, pasteizinhos
  de milho verde recheados com queijo minas e molho especial da casa.

 

  
  
Butiquim DuFilho

  
  
Av. Cristiano Machado, 1794/Lj17
  (Shopping Hot Point) - Cidade Nova 

  
  
Bão de queijo 

  
  
Batata do PAI
  ao molho do filho, linguiça de queijo, filezinho flambado, carne de torresmo
  e mousse de pimenta.

 

  
  
Café Bahia

  
  
Rua Tupis, 369 - Centro 

  
  
BBB Bahia 

  
  
Bolinhos de
  carne, bolinhas de queijo e bruschettas mais os molhos de queijo e ao sugo.

 

  
  
Café Palhares

  
  
Rua dos Tupinambás, 638 - Centro 

  
  
CEQCE 

  
  
Carne
  desfiada, molho de queijo Minas, cebolas crocantes.

 

  
  
Cantina da Ana

  
  
Av. Silviano Brandão, 2109 - Sagrada
  Família 

  
  
Minerim e chiquerézima 

  
  
Carne de boi
  em cubos cozida, molho de queijo canastra, pão frances e geleinha de pimenta
  dedo de moça.

 

  
  
Carlão Rei do Churrasco

  
  
Rua Dom Joaquim Silvério, 859A -
  Coração Eucarístico - 

  
  
Come quieto 

  
  
Alcatra
  recheada com queijo minas assada na brasa, medalhão de batata com torradas
  especiais e molho de queijo.

 

  
  
Casa Velha

  
  
Rua Além Paraiba, 400 - Lagoinha 

  
  
Nas tranças da imaginação 

  
  
Trança de
  lombo, palitos de queijo minas crocantes, batatas coradas, molho de alecrim e
  cebolas embriagadas.

 

  
  
Chamego’s Bar

  
  
Rua Aimorés, 1912 - Lourdes 

  
  
Uai pode! Uai pede! 

  
  
Filé de
  frango ao molho branco gratinado com queijo tradicional mineiro.

 

  
  
Chef Túlio

  
  
Praça Estevão Lunarte, 24 - Horto 

  
  
Pachá do cerrado mineiro 

  
  
Fatias
  grossas de queijo minas (Serra do Salitri) empanadas e fritas, servidas em
  cama levemente apimentada de frutas vermelhas e pão de massa italiana.

 

  
  
Curin Bar

  
  
Rua dos Astecas (Érico Veríssimo), 2722
  - Santa Mônica 

  
  
Comer e pescoçar é só começar 

  
  
Canjiquinha
  com pescoço de peru, cubos de queijo minas e torradas de queijo.

 

  
  
Escritório da Cerveja

  
  
Av. General Olímpio Mourão Filho, 800 -
  Planalto 

  
  
Galeto de Minas 

  
  
Galeto
  acompanhado de angú com queijo minas e quiabo a palito.

 

  
  
Estabelecimento Bar

  
  
Rua Monte Alegre, 160 - Serra 

  
  
Costelinha de porco espinho e petit
  queijô 

  
  
Cortes
  especiais de costelinha suína cozida, empanada e levemente frita acompanha
  assado de batata e molho cítrico, ambos com queijo minas.

 

  
  
Família Paulista

  
  
Rua Luther King, 242/Lj 9 - Cidade Nova
  

  
  
Entre tapas e queijos 

  
  
Tapiando a
  fome. (salgadinhos a base de queijo)

 

  
  
Geraldim da Cida

  
  
Rua Contria, 1.459 - Grajaú 

  
  
Boi na porteira de Minas 

  
  
Filé mignon coberto
  com queijo minas e molho roti com legumes grelhados.

 

  
  
Kobes

  
  
Rua Prof. Raimundo Nonato, 31 - Horto 

  
  
Mineiríssimo 

  
  
Creme de
  batata coberto com filé de frango dourado ao molho e purê de queijo com
  palitos crocantes de goiabada cascão.

 

  
  
Mulão

  
  
Rua Marambaia, 291 - Caiçara 

  
  
Muleira 

  
  
Batata ao
  murro recheada com creme de queijo e lingüiça calabresa.

 

  
  
Patorroco

  
  
Rua Turquesa, 865 - Prado 

  
  
Sheik de Minas 

  
  
Chancliche
  feito com queijo minas temperado e lagarto na conserva agridoce.

 

  
  
Pé de Goiaba

  
  
Rua Alpes, 507 - Nova Suíça 

  
  
Romeu e Julieta 

  
  
Goiabada com
  queijo minas, lombo a moda do Pé acompanhado de farofa de abobrinha picante.

 

  
  
Peixe Frito

  
  
Rua Juiz de Fora, 1242 - Santo
  Agostinho 

  
  
Tentação de Minas 

  
  
Bolinho de
  Tilápia recheado de queijo minas acompanhado de molho siciliano.

 

  
  
Pimenta com Cachaça

  
  
Av. do Contorno, 8699 - Bairro
  Gutierrez 

  
  
Di cumê rezano 

  
  
Dois Frangos
  de Minas: açafrão da terra e molho pardo, angu especial sobre cama de cubos
  de queijo minas, creme de oropronóbis com maionese, molho de pimenta e pão.

 

  
  
Recanto da Macaca

  
  
Rua Guerra Junqueiro, 72 - Santa Branca
  

  
  
Cada macaco no seu galho

  
  
Almôndegas
  recheadas com queijo. Acompanha molho barbecue e molho de mostarda.

 

  
  
Zoo Bar

  
  
Av. Otacílio Negrão de Lima, 7844 -
  Pampulha 

  
  
Ser tão mineiro 

  
  
Filé de peixe
  ao molho de queijo canastra, bolinhos de mandioca com bacon e molho da casa.

 





O festival terá a duração de um
mês (13/04 a 13/05) e no dia 19 de maio haverá a já tradicional “Saideira”, com
a premiação dos melhores pratos, apresentações musicais e petiscos.