Fisiologia Vegetal
Autor: biogrupo | Publicado: 2011-10-21T10:52:00-07:00

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Fisiologia Vegetal: O equilíbrio hídrico nos vegetaisO equilíbrio hídrico nas plantas compreende fenômenos como a absorção, o transporte e a transpiração. A absorção consiste na retirada de água e sais minerais do substrato onde a planta vive; o mecanismo de transporte envolve a participação de um sistema especializado de vasos condutores, representados pelo lenho e pelo líber, capazes de promover uma eficiente distribuição da água absorvida e dos alimentos produzidos na fotossíntese; na transpiração, a planta elimina para o ambiente parte da água que absorveu.1.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Absorção nos vegetaisNas plantas terrestres, a água e os sais minerais são normalmente absorvidos do solo. O órgão-sede da absorção é a raiz, quem também promove a fixação da planta no solo.Estrutura de uma raiz típicaCoifa: É uma capsula que protege o ponto vegetativo radicular contra o atrito com as partículas do solo e contra o ataque microbiano.Zona lisa ou de crescimento: É a região onde ocorre o alongamento das células produzidas pelo meristema, o que determina o crescimento da raiz.Zona pilífera ou de absorção: É a região que abriga os pêlos absorventes, que são evaginações epidérmicas capazes de aumentar consideravelmente a superfície de contato da planta com a solução do solo.Zona de ramificação: Compreende a parte da raiz onde aparecem as raízes laterais ou secundárias.A absorção de águaOs pêlos absorventes são as estruturas responsáveis pela absorção de água nos vegetais. E condições normais, a concentração salina do suco vacuolar de um pêlo absorvente é muito maior que a concentração salina no solo. Essa diferença de concentração favorece o deslocamento de água, por osmose, do solo para o interior do pêlo.O caminho da água na plantaAo retirar água do solo, o pêlo torna-se menos concentrado. As células vizinhas do córtex, agora com maior concentração salina em relação ao pêlo, retiram água do mesmo. Esse processo vai se repetido á medida que se caminha para o interior da raiz, ate que seja atingido o sistema condutor, para o qual a água é cedida.
Absorção de sais minerais&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Os sais minerais encontram-se dissolvidos na solução do solo e podem ser absorvidos passivamente, por difusão, ou por transporte ativo. Um solo é considerado fértil quando fornece todos os minerais de que a planta necessita.A diversidade das raízesAs raízes estão associadas á fixação da planta ao meio em que vive e á absorção de água e de sais minerais. Mas muitas vezes podem desempenhar outras funções, que determinam a existência de tipos especiais. Como por exemplo, podemos citar: pneumatóforos, haustórios e raízes tuberosas.·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Pneumatóforos ou raízes tuberosas: São raízes que partem de outras existentes no solo e que dirigem-se para a atmosfera, onde absorvem gás oxigênio do ar através de pequenos poros denominados pneumatódios. Ex. avicênia·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Haustórios ou raízes sugadores: São raízes típicas de plantas parasitas. Perfuram a casca da planta hospedeira até atingir seu sistema condutor, de onde retiram seiva bruta (ex. erva-de-passarinho) ou seiva orgânica (ex. cipó-chumbo)·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Raízes tuberosas: São raízes que funcionam como órgão de reserva, por acumular grandes quantidades de substâncias nutritivas. Ex. mandioca, beterraba, cará, cenoura, batata-doce e rabanete.
2.&nbsp;&nbsp;&nbsp; O transporte nos vegetaisNas pteridófitas, gimnospermas e angiospermas existem vasos condutores capazes de promover uma rápida distribuição de água, sais minerais e nutrientes orgânicos ao longo da planta. Podemos reconhecer nos vegetais dois tipos básicos de soluções circulantes: a seiva bruta ou inorgânica e a seiva elaborada ou orgânica.O transporte da seiva bruta ou inorgânicaA seiva bruta constitui uma solução de água e de sais minerais que a planta absorve do solo. O transporte desse material é realizado pelo lenho ou xilema, tecido dotado de vasos lenhosos capazes de transportar a seiva bruta desde as raízes até as folhas.O transporte da seiva elaborada ou orgânicaA seiva elaborada ou orgânica é uma solução rica em compostos orgânicos formados, em sua maioria, através da fotossíntese. Essa seiva constitui o alimento da planta, que deve ser distribuído para todas as células vivas. O tecido responsável por essa distribuição é o líber ou floema, dotado de vasos especializados denominados liberianos ou crivados.Cintamento ou anel de cascaNas dicotiledôneas arbóreas, por exemplo, os vasos liberianos têm posição periférica em relação aos vasos lenhosos. Isso pode ser demonstrado através de um cintamento ou anel de casca ou anel de Malpighi, experimento que consiste na retirada de toda a casca em torno da base do caule.A diversidade dos caulesOs caules atuam como uma estrutura de conexão entre as raízes e as folhas. Não possuem, como as raízes coifa e pêlos absorventes; mas além da gema apical, responsável pelo crescimento em extensão, possuem gemas laterais, que atuam na formação de ramos, folhas e flores. As gemas laterais, ausentes nas raízes, constituem uma exclusividade dos caules. No mundo vegetal podem ser verificada uma notável diversidade de caules aéreos e subterrâneos.Entre os caules aéreos, os mais conhecidos são:·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Tronco: caule ramificado, resistente e lenhoso, típico das plantas arbóreas; ocorre nos eucaliptos, abacateiros, etc.·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Estipe: caule cilíndrico, sem ramos e dotado de folhas situadas no ápice, como nas palmeiras;·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Colmo: caule com nós nítidos e entrenós, formando os populares gomos, como no bambu e na cana-de-açúcar.·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Haste: caule delicado e flexível, comum em plantas herbáceas. Entre os caules subterrâneos destacam-se:·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Tubérculo: caules que armazenam substâncias nutritivas, como a batata comum; os populares “olhos” da batata são gemas laterais, fato que determina sua natureza caulinar;·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Rizoma: caule alongado que normalmente se desenvolve de maneira paralela à superfície terrestre; ocorre, por exemplo, nas samambaias e nas bananeiras.·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bulbo: ocorre em plantas como a cebola e o alho. Do bulbo da cebola, partem as raízes e um conjunto de folhas modificadas denominadas catafilos; os catafilos mais externos são desidratados e os mais internos acumulam substâncias nutritivas e constituem porção comestível da cebola.A transpiração nos vegetaisA transpiração consiste na devolução de água no estado de vapor para o ambiente. Esse fenômeno ocorre principalmente nas folhas, através da cutícula epidérmica e, sobretudo através dos estômatos.A transpiração estomáticaA transpiração estomática envolve dois tipos de movimentos: hidroativos e fotoativos. Movimentos hidroativos: Dependem do teor de água na planta. Caso a planta esteja com a água suficiente em suas células, elas estarão túrgidas e os estômatos apresentam-se abertos.Movimentos fotoativos: Dependem da presença de luz. Quando a luz incide sobre as células estomáticas, ocorre realização de fotossíntese. A transpiração cuticularA transpiração cuticular é um processo puramente físico de evaporação: não é regulada e ocorre de forma lenta e constante na planta.A diversidade das folhasAs folhas constituem normalmente os órgão-sede da fotossíntese e da transpiração. Entretanto, muitas vezes, apresentam-se bastante modificadas e capazes de desempenhar funções variadas e diferentes daquelas que geralmente executam numa planta.Entre os vários tipos de folhas modificadas, destacamos: ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cotilédones: folhas embrionárias das sementes e associadas com a nutrição do embrião;·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Catafilos: folhas que protegem as gemas caulinares, podem se apresentar desenvolvidas e armazenando substâncias nutritivas, como na cebola e no alho;·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Espinhos: folhas atrofiadas, com função de defesa; nos cactos, a redução da superfície foliar em nível de espinho representa uma adaptação dessas plantas para economia hídrica, uma vez que a superfície transpiratória é fortemente diminuída.·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Brácteas: folhas que podem atuar protegendo as flores, quando vistosas e coloridas, como no antúrio e na flôr-de-papagaio, servem para atrair animais polinizadores, contribuindo para a reprodução da planta. ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Gavinha: folhas modificadas, que servem para fixar a planta num suporte, as gavinhas podem ser de natureza foliar, como nos chuchus, ou de natureza caulinar como nas videiras. ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Folhas insetívoras: folhas adaptadas para capturar e digerir certos insetos e outros animais pequenos. 
O equilíbrio hídrico e a conquista da terra firmeA conquista da terra firme pelas plantas está intimamente associada á capacidade de se promover um perfeito balanceamento de água no organismo; esse fato envolve a presença de inúmeras adaptações, entre as quais se destacam:·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Raízes portadoras de pêlos absorventes,·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Tecidos especializados de transporte;·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Estômatos na epiderme foliar,·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Tubo polínico; ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Produção de sementesAdaptação para climas secosAs plantas xerófitas, que vivem em climas quentes e secos, possuem adaptações diversas, entre as quais se destacam?·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Rapidez de abertura e fechamento de estômatos,·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Perda de folhas no inicio da seca;·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Raízes com altos valores osmóticos,·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Superfície foliar reduzida;·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Presença de parênquima aqüífero,·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Presença de estômatos.
Questões propostas1.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Quando um jardineiro transplanta um vegetal, de um local para outro, deve tomar um certo cuidado para não danificar as raízes, especialmente duas de suas regiões. Identifique-as e explique o porque de tal procedimento.
2.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Caracterize um ambiente onde são encontradas plantas com raízes respiratórias (pneumatóforos).
3.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Caracterize e cite dois exemplos de:
a)&nbsp;&nbsp;&nbsp; Raízes tuberosasb)&nbsp;&nbsp; Haustórios.4.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Como se explica a condução de seiva bruta e de seiva orgânica nos vegetais dotados de sistema especializado de transporte?