Evento Nestlé - Receitas sem Glúten 
Autor: Viviane Alves | Publicado: 2014-09-30T16:54:00-03:00






Na semana passada, dia 23, fui convidada à participar do evento promovido na Sede da&nbsp;Nestlé&nbsp;que apresentou um&nbsp;portfólio
de receitas sem glúten, uma seleção exclusivamente desenvolvida para pessoas
intolerantes a essa proteína. Foram apresentadas alternativas saudáveis e
saborosas que, em linha com o conceito de Nutrição, Saúde e Bem Estar, foram
cuidadosamente produzidas e testadas pela Equipe da Cozinha Experimental da Nestlé.





No
evento, Alice Hirose, gerente de Gestão de Relacionamento da&nbsp;Nestlé, falou sobre os diferenciais deste serviço e a atuação da Nestlé junto a
este público.



São receitas muito fáceis de fazer e extremamente deliciosas. No meu ponto de vista, não altera em nada o sabor tradicional das receitas com glúten, comi de "olhos fechados" para ver se eu percebia alguma diferença e nada.



Com poucos ingredientes, podemos fazer receitas tradicionais sem glúten e maravilhosas. Isso, só é possível com a &nbsp;Nestlé!








COXINHA DE FRANGO SEM GLÚTEN &nbsp;
https://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Coxinha_de_Frango.aspx &nbsp; &nbsp;
Cozinha Nestlé/ Sheila Oliveira &nbsp;

INGREDIENTES Massa: 1 quilo de batata descascada, cozida e espremida meia xícara (chá) de farinha de mandioca 2 colheres (sopa) de creme vegetal meia colher (sopa) de sal &nbsp;
Recheio: 1 peito de frango com osso 2 cebolas pequenas picadas meia xícara (chá) de cheiro-verde picado 1 colher (sopa) de azeite &nbsp;1 dente de alho &nbsp;1 colher (chá) de sal &nbsp;1 tomate picado sem sementes &nbsp;4 colheres (sopa) de salsa picada &nbsp;óleo para fritar &nbsp;&nbsp;

MODO DE PREPARO
Massa: Em um recipiente, misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e reserve. &nbsp;

Recheio: &nbsp;Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango com 1 cebola e o cheiro-verde, cubra com 1 e meio litro de água e cozinhe por cerca de 30 minutos. Retire o peito de frango, desfie- o e reserve. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola restante e o alho.&nbsp;
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;
Acrescente o peito de frango desfiado, o sal, o tomate e refogue novamente. Adicione a salsa, misture bem e desligue o fogo. Deixe esfriar e reserve. &nbsp;
Montagem: Abra pequenas porções da massa na palma da mão e recheie. Modele como coxinhas, frite-as em óleo quente, escorra-as em papel toalha. &nbsp;Sirva. &nbsp;
Rendimento: 20 unidades (50 g cada) Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos Tempo total de preparo: 1 hora e 30 minutos &nbsp;&nbsp;



Torta de Banana sem Glúten



INGREDIENTES 1 e meia &nbsp;xícara (chá) de açúcar 1 &nbsp;e meia &nbsp;xícara (chá) de fécula de batata 6 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES® 1 e meia colher (sopa) de canela em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó 8 castanhas-do-pará trituradas 4 colheres (sopa) de manteiga &nbsp;6 bananas nanicas médias, bem maduras, em fatias médias (no sentido do comprimento) 4 colheres (sopa) de Leite Liquido NINHO® Integral 4 ovos meia colher (sopa) de essência de baunilha &nbsp;



MODO DE PREPARO Em um recipiente, misture o açúcar, a fécula de batata, o Chocolate em Pó DOIS FRADES, 1 colher (sopa) de canela em pó, o fermento em pó e as castanhas-do-pará. Em uma assadeira retangular pequena (20 x 30 cm), untada com manteiga, coloque uma camada desta mistura de ingredientes secos (1/3 da mistura), espalhe pedacinhos da manteiga e cubra com as bananas, fazendo uma camada. Cubra com mais uma camada dos ingredientes secos, espalhe os pedacinhos de manteiga e faça mais uma camada com o restante das bananas. Cubra com o restante da mistura de ingredientes secos e coloque o restante dos pedacinhos de manteiga. Reserve. Em um recipiente a parte, misture o Leite &nbsp;NINHO, os ovos, a essência de baunilha e a canela em pó restante e bata bem com um garfo. Despeje esta mistura sobre a assadeira reservada e com auxilio de um garfo, abra espaços na massa, para que todo o líquido seja absorvido. Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos, ou até que esteja dourada. Sirva morno. &nbsp;

Rendimento: 12 porções Tempo de Preparo: 15 minutos &nbsp;Tempo Total de Preparo: 50 minutos




Muffin de Maçã, Canela e Castanha do Pará sem Glúten







Presentes recebidos (hummmmm)




Essa é a espaçosa e maravilhosa Cozinha experimental da Nestlé





Nestlé prepara seleção exclusiva de receitas sem glúten para consumidores celíacos &nbsp;

Novidade chega para atender pedidos &nbsp;recorrentes de consumidores com esta restrição alimentar &nbsp;&nbsp;

São Paulo, setembro de 2014 – O Serviço Nestlé ao Consumidor (SNC) apresenta uma seleção de receitas exclusivamente desenvolvidas para celíacos, pessoas com restrição ao glúten. Em linha com o conceito de Nutrição, Saúde e Bem Estar, o portfólio foi cuidadosamente produzido e testado pela equipe da Cozinha Nestlé e estará disponível no site www.nestle.com.br/comvoce e também no canal www.nestle.com.br/cozinha a partir do próximo mês. &nbsp;

A novidade reúne alternativas saborosas para atender às demandas frequentes de consumidores que convivem com as restrições da doença celíaca. “Nossa intenção é ampliar a oferta de combinações para aqueles que lidam diariamente com as limitações desta dieta, contribuindo para o bem-estar ao promover acesso a opções de receitas,” explica Alice Hirose, gerente de Gestão de Relacionamento da Nestlé. A executiva explica ainda que o serviço valoriza preparos versáteis que combinam com diversas ocasiões e podem ser consumidas por toda família. &nbsp;

Destinado exclusivamente aos celíacos, esta iniciativa complementa a atuação da Nestlé junto a este público. Atualmente, o SNC disponibiliza uma lista dos produtos comercializados pela empresa no país que não contém a proteína. Os interessados recebem uma atualização trimestral. “A informação é uma importante ferramenta e a Nestlé busca, com sua expertise, contribuir para a qualidade de vida de diferentes públicos”, conclui Alice Hirose. &nbsp;

Para se cadastrar acesse: www.nestle.com.br/site/faleconosco.aspx. &nbsp;

Criação de Valor Compartilhado &nbsp;

Iniciativas como esta reforçam a constante preocupação da Nestlé em desenvolver ações que promovam a melhoria de vida de milhares de brasileiros, por meio da Criação de Valor Compartilhado, plataforma global de responsabilidade socioambiental da empresa, baseada na premissa de que, para o sucesso dos negócios, é fundamental gerar valor para a sociedade em que está inserida