De olho no colesterol - Dia nacional do combate ao colesterol
Autor: Clínica Health Life - Saúde e Equilíbrio | Publicado: 2012-08-08T18:30:00-03:00

Olá pessoal,&nbsp;



hoje é o dia nacional do combate ao colesterol. Como estão seus exames? Tudo ok? Para ter o controle do colesterol é preciso fazer exames de sangue com frequência e a partir do problema identificado, é preciso cuidar da alimentação e praticar atividade física. &nbsp;

Mas vamos entender um pouquinho o que é o tal do colesterol...



O colesterol é formado por frações e as mais comentadas são o LDL e o HDL. O LDL, conhecido como o “mau” colesterol, é responsável por transportar o colesterol até os órgãos, podendo levar ao desenvolvimento de placas de gordura, obstruindo as artérias. Já o HDL, conhecido como o "bom" colesterol, é responsável por “recolher” o colesterol em excesso, impedindo que ele seja depositado nas paredes dos vasos.




O aumento do colesterol está relacionado com o aparecimento das doenças do coração. As causas mais comuns são decorrentes de hábitos alimentares errados (gorduras, frituras, doces...), obesidade, diabetes, algumas doenças nos rins, doenças na tireóide, uso de alguns medicamentos, alcoolismo, e por fim a hereditariedade.




Se você tem colesterol elevado deve tentar reduzí-lo com uma dieta pobre em gorduras saturadas, gordura trans (gordura vegetal hidrogenada) e colesterol. Algumas medidas podem ser tomadas para diminuir o colesterol como colocar pouco óleo para preparar os alimentos, retirar as gorduras e peles aparentes das carnes e aves antes de cozinhá-las, evitar o alto consumo de alimentos que contenham gordura vegetal hidrogenada (margarinas, biscoitos, salgadinhos, bolos prontos, sorvetes de massa...), consumir alimentos desnatados ao invés dos integrais, aumentar o consumo de fibras como, por exemplo, o farelo de aveia que auxilia na diminuição do colesterol.&nbsp;



O colesterol só é encontrado em alimentos de origem animal (leite, ovos, carnes, etc.), alimentos de origem vegetal não possuem colesterol (arroz, feijão, legumes, etc.). Porém, fique sempre atento nos rótulos dos alimentos! Alimentos industrializados como biscoitos recheados, salgadinhos, geralmente possuem colesterol, ou pior, a gortdura trans.&nbsp;



Essas gorduras passam por um processo de hidrogenação e estão presentes principalmente nos produtos industrializados e servem para aumentar o tempo de vida dos produtos nas prateleiras e melhorar a consistência destes. Estudos demonstram que essas gorduras são tão maléficas ou até piores do que as saturadas, que antes, eram consideradas as principais “vilões”.As gorduras trans alteram o metabolismo dos lipídios, aumentando o LDL (mau colesterol) e diminuem o HDL (bom colesterol), aumentando os riscos para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares.





ORIENTAÇÕES GERAIS







PREFIRA CONSUMIR:&nbsp;

- Leite e seus derivados desnatados (iogurte light, creme de leite light, queijos light);

- Queijos magros como: ricota, cottage, queijo branco, etc;

- Margarina light e óleos vegetais (canola, milho, girassol...);

- Frango (sem pele), peixes e carnes magras;&nbsp;

- Legumes, verduras e frutas à vontade;&nbsp;

- Leguminosas (feijão, lentilha, ervilha seca...);

- Alimentos ricos em fibras (aveia, gérmen de trigo, centeio...), pães interais, arroz integral, macarrão integral;

- Beber no mínimo 2L de água ao dia;

- Azeite de oliva, preferencialmente o extra virgem.






EVITE CONSUMIR:

- Frituras, carnes gordas (bacon, toucinho);

- Miúdos (coração, moela, fígado);

- Leite e derivados integrais (queijos amarelos como a mussarela);&nbsp;

- Biscoitos amanteigados ou recheados, chantilly;

- Gordura animal (manteiga, banha, creme de leite, gema de ovo);

- Embutidos (presunto, mortadela, lingüiça, salsicha, paio...);&nbsp;

- Preparações muito gordurosas (molho quatro queijos, dobradinha, rabada...);

- Bebidas alcóolicas.




Alimentos que ajudam a reduzir o COLESTEROL:



• FIBRAS SOLÚVEIS encontradas em: aveia, centeio, cevada, Feijão, grão de bico, lentilha, ervilha, maçã, banana, frutas cítricas , cenoura, aipo, couve;


• FlAVONÓIDES encontradas em: chá verde, cereja, uva, morango, amora, jabuticaba, berinjela, soja, cenoura, salsa, abóbora, brócolis, frutas cítricas, couve;


• ÁCIDOS GRAXOS MONOINSATURADOS encontrados nos: Óleos de canola, oliva, arroz;&nbsp;

• ÔMEGA 3 encontrados em: peixes em geral e linhaça;

• ÔMEGA 6 encontrados em: óleo de girassol, soja e milho;

• VITAMINA C encontrada em: laranja, limão, goiaba, acerola, brócolis, couve pimentão, caju, manga.




Por Dra. Michelle Ferreira De Simone

Nutricionista especialista em Nutrição Esportiva&nbsp;