Fritada de Salsicha
Autor: EI Group | Publicado: 2011-04-17T15:41:00-07:00

Por Bruna BurdulisEscrever sobre gastronomia é uma tarefa ingrata por um único motivo: existem tantas pessoas gabaritadas que discursam com tanta propriedade sobre o tema. Sites e mais sites, montes intermináveis de revistas e livros. Minha especialidade na cozinha? O que tiver na geladeira e for passível de ingestão sem ter o hospital como consequência. Resumindo, cozinha de república, para os jovens ou cozinha de guerra, para os mais vividos.O que me gabarita para falar deste assunto? Alguns anos morando longe de casa sem ter muita intimidade com o fogão. Me apaixonei pela cozinha e fui fazer gastronomia também, mas isso não conta. Pois bem, as receitas que postarei aqui, via de regra, serão básicas, rápidas, práticas e não saudáveis. Como a única pessoa capaz de materializar comida que eu ouvi falar foi Jesus Cristo e chega uma hora que o nosso estômago, e as vezes o bolso, não comporta mais lasanha congelada, nuggets, pão de queijo e afins, precisamos de uma lista de compra que inclua itens que dificilmente estraguem.  Sugiro estes:Para dar Sabor- Alho- Cebola- Louro- Pimenta do reinoDa Mercearia- Arroz- Lentilha- Feijão- Sal- Açúcar- Farinha de trigo (pode ser a que já vem com fermento)- Macarrão Da Lata- Atum- Seleta de legumes- Molho de tomate- Milho- Creme de leite- Leite condensadoDa Vaca- Leite- Queijo raladoDa Granja- OvoPrefira comprar a carne na semana ou até mesmo no dia em que for usá-la. As receitas foram todas testadas e levam o selo de garantida “PODE COMER QUE NÃO MATA”. Dez horas da noite. Estou cansada depois de um dia de trabalho e uma noite de estudos. Ter que aguentar o blá, blá, blá daquele professor chato enquanto observo meus amigos no barzinho tomando aquele chopp essencial para fechar a noite bem é uma tortura. O único motivo de eu não estar lá: orçamento apertado.Chego em casa exaurida. Abro a geladeira e por um instante sinto que fui transportada para o Ártico. Uma miragem proporcionada por aquelas paredes e prateleiras brancas vazias, quase não noto os ovos que ali estão. Ainda há uma esperança: o congelador! A porta é aberta em um quase desespero, rezando para que o Everest não tenha se materializado ali. Saldo final: ao lado daquela Vodka trincando de gelada, um pacote de salsicha.Deparo-me com o seguinte problema: Fome, cansaço, banho mais que merecido e necessário, ovos e salsicha. Penso em gritar pedido por ajuda, mas me acalmo e lembro-me da minha mãe, que sempre tinha idéias simples para os mais simples ingredientes que residiam na despensa. Tendo achado minha fonte de inspiração, ligo o forno e começo a caçada nos armários. O resultado é esse:Fritada de Salsicha2 ovos2 salsichas cortadas em rodelasMeia cebola ralada1 colher de sopa de fermento em pó1 xícara de azeiteParmesão ralado a gostoSal e pimenta do reino a gosto*Putz, que sorte! Encontrei uma lata de seleta de legumes lá no fundo do armário.Bati os ovos até ficarem aerados e misturei todos os ingredientes. Coloquei a mistura em um refratário e levei ao forno, em temperatura média, por meia hora.Enquanto espero ficar pronto, tomo um banho rápido e sento no sofá esperando o timer tocar, fazendo cálculos elaborados para garantir que amanhã o incrível sonho do bar ao invés da aula irá acontecer.Tweet