A importância da produção de leite de ovelha no desempenho do cordeiro
Autor: Cabanha Santa Clara - Caprinos Boer | Publicado: 2013-05-03T06:42:00-07:00


Por&nbsp;Maria Angela Machado Fernandes&nbsp;,&nbsp;Alda Lúcia Gomes Monteiro&nbsp;,&nbsp;Carina Barros&nbsp;e&nbsp;Sergio Rodrigo Fernandes


Por&nbsp;Maria
Angela Machado Fernandes&nbsp;,&nbsp;Alda
Lúcia Gomes Monteiro&nbsp;,&nbsp;Carina
Barros&nbsp;e&nbsp;Sergio
Rodrigo Fernandes






No
artigo desse mês iremos discutir os principais fatores que
afetam a produção de leite nas ovelhas e seu impacto
sobre o desenvolvimento dos cordeiros.

A
produção de leite de ovelha é o principal fator
de crescimento do cordeiro, particularmente durante as primeiras
quatro semanas de vida, período em que a relação
entre a taxa de crescimento do cordeiro e a produção de
leite da ovelha é maior. Portanto, elevar a produção
de leite da ovelha significa acelerar o ganho de peso dos cordeiros
na fase de pré-desmame.

Normalmente,
cordeiros de parto gemelar apresentam menor desempenho na fase
pré-desmame. Embora ovelhas de parto gemelar apresentem maior
produção de leite, esta não chega a ser o dobro
da produção de uma ovelha de parto simples, resultando
em menor quantidade de leite consumida por cordeiros gêmeos.



Fonte:
Laboratório&nbsp;de&nbsp;Produção&nbsp;e&nbsp;Pesquisa&nbsp;de&nbsp;Ovinos&nbsp;e&nbsp;Caprinos
da UFPR&nbsp;

Ovelhas
que criam mais de um cordeiro produzem mais leite que ovelhas com um
único cordeiro. Segundo o NRC (2007), ovelhas que criam
cordeiros gêmeos produzem 20 a 40% mais leite que ovelhas que
criam um cordeiro. Benson et al. (1999) observaram aumento de 23% na
produção de leite em ovelhas que amamentam dois
cordeiros, o que leva comumente a prejuízo no desenvolvimento
dos mesmos. No trabalho realizado por Muniz et al. (1997), os
cordeiros nascidos de parto gemelar foram mais leves em todas as
idades estudadas, desde o nascimento até os 208 dias,
entretanto, apenas o desempenho individual, do nascimento ao desmame,
foi maior para os cordeiros de parto simples.

Durante
as duas ou três primeiras semanas após a parição,
a produção de leite da ovelha corresponde de 40% a 50%
do total da lactação. Os resultados encontrados na
literatura demostram que a produção de leite em ovelhas
criando um ou dois cordeiros apresentaram um pico de produção
entre 14 e 28 dias de lactação. A partir da 6ª a
8ª semana de lactação, há uma redução
na produção diária de leite de 40% a 50%
(FIGUEIRÓ &amp; BENAVIDES, 1990). Esse declínio na
produção de leite varia em uma taxa de 15 a 20 gramas a
menos por dia, durante o segundo e terceiro mês de lactação.



Fonte:
Garcia et al. (2003)

À
medida que o cordeiro se desenvolve, a contribuição do
leite na sua dieta diminui gradualmente e o crescimento passa a ser
regulado pelo consumo de volumoso e de leite. Em geral, os cordeiros
dependem exclusivamente do leite das ovelhas até uma semana de
idade. Após esse período, a suplementação
com concentrados e volumosos de boa qualidade estimula o
desenvolvimento precoce do rúmen.

A
produção de leite de ovelha pode ser estimada pelo
desempenho do cordeiro durante o primeiro mês, pois nesse
período o consumo de alimentos sólidos é muito
baixo e a taxa de crescimento do cordeiro varia conforme o consumo de
leite. A eficiência pode variar com o sexo e a idade, sendo
considerada boa estimativa o consumo de 5 litros de leite para que o
cordeiro aumente seu peso em 1kg (THERIEZ, 1997).

Entretanto,
após o pico da lactação, o consumo de alimento
sólido pelos cordeiros aumenta para compensar o decréscimo
no consumo de leite. A inter-relação entre o consumo de
forragem/volumoso e o consumo de leite não é bem
conhecida, e parece bastante importante principalmente para os
sistemas em que os cordeiros são desmamados jovens.

O
ambiente, raça, idade das ovelhas, estágio de lactação,
número de cordeiros, estado sanitário, infecções
de úbere, manejo do rebanho e nível nutricional durante
a gestação e lactação são fatores
que contribuem para as variações na produção
e na qualidade do leite.

GODFREY
et al. (1997), ao avaliarem a produção de leite de
ovelhas deslanadas e lanadas nos trópicos, em temperatura
média de 30,6o C e não observaram efeito da raça
no total de leite produzido durante 63 dias de lactação.
A produção total de leite estimada foi de 7,8; 9,5 e
10,9 kg, respectivamente, para as raças Barbados Blackbelly,
Florida Native e St. Croix White. Bencini &amp; Pulina (1997) citam
que a raça Awassi, com aptidão leiteira produzir cerca
de 1000 litros de leite na lactação, enquanto que a
Poll Dorset com aptidão para carne, produz somente 100 a 150
litros de leite por lactação.

Segundo
Hassan (1995), o cruzamento de raças nativas com raças
especializadas em produção de carne ou de leite, é
o método mais rápido para melhorar a eficiência
do rebanho. Entretanto, nem sempre isso é possível,
devido aos problemas da importação de animais. Nesse
caso, é importante conhecer a produção de leite
das raças locais e selecioná-las para elevar a
produção, método que tem sido empregado por meio
de programas de cruzamentos em vários países.

Silva
(1998) avaliou a quantidade de leite produzida por ovelhas Corriedale
puras e mestiças, e observou médias de 0,697; 0,718 e
0,997kg/dia para ovelhas puras, ½ Hampshire Down x ½
Corriedale e ½ Bergamácia x ½ Corriedale,
respectivamente. Kremer et al. (2000) observaram que a média
de produção de cruzas Corriedale x Milchschaf foi 39,7%
maior que de ovelhas puras Corriedale em 100 dias de lactação.

Esses
autores relataram ainda, que o genótipo F1 apresentou maior
persistência de lactação que a raça
materna Corriedale. Segundo Corrêa et al. (2006), a raça
Corriedale adaptada a sistemas de produção
semi-extensivos demonstrou ter potencialidade para produção
leiteira, e os genótipos F1 e F2 das Corriedale com Milchschaf
resultam em incremento substancial na produção em
relação à raça Corriedale (Tabela 1).

Tabela
1&nbsp;–
Médias de produção e desvios-padrão para
produção de leite (kg), gordura, proteína e
lactose (g), em 100 dias de lactação para cada um dos
genótipos estudados.



*
Letras minúsculas, distintas na linha, diferiram
estatisticamente a 5% pelo LSMEANS. Fonte: Corrêa et al.
(2006).

Ovelhas
de primeira cria produzem menos leite que ovelhas adultas, sendo que
a produção máxima geralmente é atingida
na terceira ou na quarta lactação; após estas, a
tendência é ocorrer lenta redução da
produção de leite por. Além da idade da ovelha,
a produção e a composição do leite podem
estar relacionadas com o estágio da lactação.&nbsp;

Nutrição
X Produção de Leite

A
lactação é a fase de maior exigência
nutricional para as ovelhas, principalmente nas oito primeiras
semanas (NRC, 2007). As tabelas de exigências nutricionais
propostas pelo NRC (2007) mostram que as necessidades em energia e
proteína de uma ovelha lactante de parto simples são
49,0% e 109,8% superiores às de uma ovelha em mantença.
Se considerarmos uma ovelha de parto gemelar, esse percentual chega a
85,1% e 184,1%. Portanto, é necessário fornecer
alimento em quantidade e qualidade suficientes nessa fase, para que
não prejudique a capacidade produtiva dos animais, uma vez que
a subalimentação provoca perdas qualitativas e
quantitativas no leite produzido.&nbsp;

Em
ovelhas lactantes, assim como em vacas, o consumo voluntário
de alimento aumentará gradativamente com a demanda de energia
no decorrer da lactação, no entanto, a demanda
energética aumenta mais rapidamente do que o consumo de
matéria seca no início da lactação,
acarretando comumente um balanço energético negativo.
Ou seja, a fêmea não é capaz de ingerir alimento
suficiente para atender sua exigência nutricional que nessa
fase é muito alta, principalmente se ela estiver amamentando
dois ou três cordeiros. Como resultado, ela é forçada
a usar suas reservas corporais durante essa fase inicial da lactação!
Por isso, nessa fase as ovelhas perdem peso e diminuem o escore de
condição corporal, sendo que a magnitude dessa perda
esta diretamente relacionada com a qualidade da dieta.



Avaliação
do escore de condição corporal. Fonte: LAPOC/UFPR.

No
caso de ovelhas que não sejam produtoras de leite, tais como
as raças de carne, com oito a dez semanas de lactação,
a produção e o consumo de leite pelos cordeiros é
quase insignificante e, neste período, é possível
alimentar as ovelhas apenas em pastagem de boa qualidade, sem que
haja um comprometimento do seu estado corporal. No entanto, nas
primeiras quatro a cinco semanas, a condição alimentar
é determinante para a quantidade de leite
produzida.Considerando o status nutricional, o monitoramento
adequado das reservas corporais é imprescindível para
manter animais em produção em condições
de expressarem seu potencial produtivo, contribuindo para o sucesso
econômico da atividade. Portanto, a avaliação da
condição corporal, na medida em que indica o status
nutricional das ovelhas, pode auxiliar o técnico na informação
sobre a possibilidade de produção de leite das ovelhas,
orientando-o sobre os ajustes das dietas nessa fase.

Atenção!
A alimentação da ovelha nas quatro primeiras semanas de
lactação é fundamental no sistema de produção,
seja ela a pasto ou em confinamento, pois afeta diretamente a
produção de leite e, com isso, o crescimento de seu(s)
cordeiro(s).

Estado
Sanitário X Produção de Leite

Os
problemas que afetam o úbere (glândulas mamárias)
e tetos merecem atenção especial pois podem ocasionar:
baixa produção de leite, alterações na
qualidade do leite/colostro e consequentemente, baixo peso ao desmame
de cordeiros e cabritos; mortalidade da matriz e/ou da cria (exemplo:
mastite gangrenosa); descarte precoce de matrizes com boa
produtividade, entre outros. Além disso, não podemos
esquecer de contabilizar o aumento do custo de produção
devido os gastos com serviços veterinários e
medicamentos.



Ovelha
com mastite e cordeiro com amamentação artificial.

As
lesões nos tetos causadas por traumas ou doenças
(ectima contagioso, febre aftosa, entre outras) podem causar dor e
com isso, a fêmea pode recursa-se de amamentar sua (s) cria
(s). Por isso, a avaliação do úbere e dos tetos
é essencial e tem como principal objetivo o onitoramento, a
prevenção, o diagnóstico e o tratamento precoce
das principais enfermidades!

Lesão
de ectima contagioso nos dois tetos. Fonte: Arquivo pessoal.

Outras
enfermidades que comprometem o estado de saúde geral da fêmea
e/ou a ingestão de alimento afetam diretamente a produção
de leite! Entre essas doenças, as endoparasitoses
gastrintestinais merecem atenção especial pois além
de afetar o desempenho e a produção de leite, podem
causar a morte da matriz e de suas crias!



Fonte:
arquivo pessoal.


LEMBRE-SE:
“Ovelhas com produção de leite superior são
capazes de desmamar cordeiros mais pesados. Ou seja, a produção
de carne de cordeiros é dependente da maior produção
de leite de suas mães.”

Referências
bibliográficas

O
artigo desse mês foi escrito com base no artigo “MÉTODOS
PARA AVALIAÇÃO DE PRODUÇÃO DE LEITE
OVINO”, publicado na Revista Brasileira Agrociência de
Pelotas, volume 15, n.1-4, p.17-22, jan-dez, 2009. 


Disponível
em: &lt;http://www.ufpel.edu.br/faem/agrociencia/v15n1/artigo03.pdf&gt;