Chá Mate Extrato: Cafeína, Polifenóis e Teobromina.
Autor: BioPhormula | Publicado: 2012-05-03T17:53:00-03:00






Coadjuvante no tratamento da obesidade, redução do colesterol, antioxidante e estimulante.




&nbsp; "Quando os colonizadores ibéricos aportaram na América do Sul, aboliram muitos 
ingredientes que faziam parte dos hábitos indígenas por associá-los a rituais 
pagãos. Um dos únicos que caíram no gosto dos europeus e não sofreram retaliação 
foi a erva-mate. É que, além de saborosa, a bebida apreciada pelos índios — é o 
que está registrado! — se mostrou uma boa aliada nas manhãs de ressaca. Com o 
aval dos conquistadores, o chá foi assimilado em todo o Brasil, onde sua forma 
de consumo muda de acordo com cada região. Seja como tererê, chimarrão, seja 
como chá quente ou gelado, o fato é que a infusão dessa erva proporciona muito 
mais benefícios do que atenuar os efeitos de uma bebedeira. E, graças ao 
interesse da ciência na planta, a cada dia suas vantagens ficam mais 
evidentes". Thaís Manarini - http://saude.abril.com.br/emagrece-brasil/beneficios-cha-mate.shtml



Na Universidade Federal do Rio de Janeiro, a UFRJ, um estudo mostra que tomar o 
chá-mate barra o envelhecimento celular e, assim, prolonga a juventude. Os 
pesquisadores selecionaram um grupo de filhotes de camundongos e os acompanharam 
por um ano, até se tornarem idosos saudáveis. Daí, eles foram divididos em três 
grupos. Por dez meses, uma turma recebeu chámate natural — encontrado no mercado 
—, outra bebericou a versão diet e a terceira ficou à base de água. "No 
décimo mês, quando o estudo acabou, identificamos vários genes relacionados ao 
envelhecimento em todos os grupos", conta o professor Samuel dos Santos Valença, 
do Instituto de Ciências Biomédicas da UFRJ. "Porém, eles estavam muito mais 
ativados nos roedores que beberam apenas água. Aliás, alguns desses camundongos 
morreram no nono mês." Já entre os que sorveram mate natural e especialmente o 
diet, os genes da velhice ficaram em silêncio. Além disso, a pelagem desses 
bichos era mais bonita e sedosa. Apesar de a análise dos genes ter 
ficado restrita ao pulmão, os estudiosos acreditam que o resultado vale para 
outras estruturas. "Os animais que beberam mate viveram mais e melhor. Portanto, 
dá para supor que os benefícios não estão ligados apenas ao sistema 
respiratório. Nosso próximo passo é repetir o experimento para avaliar as 
condições dos outros órgãos", informa Valença. E só para constar: estamos 
falando de genes que também existem no homem. Ou seja, a chance de os efeitos se 
repetirem em seres humanos — prolongando a vida e mantendo a pele jovem por mais 
tempo — é bem alta.












Ainda é cedo para afirmar qual substância específica 
da erva está por trás da ação pró-juventude. Por enquanto, a hipótese é de que o 
ácido clorogênico é o maior responsável pela façanha. "Trata-se do principal 
antioxidante encontrado no mate", aposta o pesquisador da UFRJ. Aqui cabe 
ressaltar que ser fonte desse e de outros compostos antioxidantes dá à planta 
mais superpoderes, como a capacidade de proteger contra o surgimento de tumores. 
Pelo menos foi o que notaram estudantes do curso de nutrição da Universidade do 
Vale do Itajaí, a Univali, em Santa Catarina.Com a orientação da 
professora Sandra Soares Melo, eles usaram uma droga para induzir a 
genotoxicidade em 36 cobaias. Isso significa que o DNA delas ficou suscetível a 
alterações, favorecendo a produção descontrolada de células cancerosas. Enquanto 
um punhado de ratos foi tratado antes e depois com a infusão da erva, preparada 
a 80 °C e resfriada em seguida, outros só a receberam após a doença ter sido 
induzida. "O melhor resultado apareceu no grupo que foi tratado previamente e 
continuou ingerindo a bebida, já que alguns animais nem chegaram a desenvolver o 
câncer", aponta a professora. Ficou claro, portanto, que é possível driblar 
fatores potencialmente danosos ao DNA — como a exposição à radiação ultravioleta 
ou ao cigarro — quando se deliciar com o chá-mate se torna um hábito.É 
também da Univali outro trabalho que reforça essa recomendação. No caso, os 
cientistas estimularam os bichos a se empanturrarem de gordura. Mas apenas uma 
parcela deles ganhou, durante 21 dias, goles da infusão do mate. "O tempo de 
tratamento foi curto, mas já identificamos uma tendência à perda de peso em 
relação ao grupo que não tomou mate. A diferença seria bastante significativa se 
o período de intervenção fosse maior", reflete Sandra.Ao que tudo 
indica, a substância amiga da silhueta é a cafeína, que aparece em níveis 
consideráveis na planta e possui ação lipolítica. Isto é: dá uma baita força à 
quebra daquelas gorduras teimosas. Nunca é demais frisar que ela também é 
conhecida por ativar o sistema nervoso central e, assim, estimular o estado de 
alerta. Fica um conselho: para quem tem dificuldade para cair no sono, é melhor 
evitar o mate após as 5 da tarde.De volta à investigação, olha que 
maravilha: o pessoal do laboratório ainda detectou uma queda nos níveis de 
glicose circulante na corrente sanguínea dos ratinhos. Esse efeito, mais do que 
bem-vindo entre os portadores de diabete, que vivem às voltas com o sobe e desce 
do açúcar, também foi comprovado por um time de pesquisadores da Universidade 
Federal de Santa Catarina, a UFSC. Só que, nesse projeto, os voluntários eram 
seres humanos: 29 considerados prédiabéticos e os outros 29 portadores de 
diabete do tipo 2, que usavam remédios para controlar os picos de glicose. Toda 
essa gente foi separada em três grupos, sendo que o primeiro tomou 330 
mililitros de mate, três vezes ao dia. O segundo só contou com orientação 
nutricional e o terceiro combinou a ingestão do chá com o acompanhamento 
especializado.Nos pacientes diabéticos, houve uma redução de 17% na 
glicose sanguínea e de 0,85% na hemoglobina glicada após o consumo de chá, sem 
orientação nutricional. Esse último dado é obtido por um exame laboratorial que 
mostra a quantidade média de açúcar na circulação nos últimos três meses. 
"Estudos mostram que a queda de 1% de hemoglobina glicada está associada a uma 
diminuição de 14% nas paradas cardíacas e de 37% nas complicações 
microvasculares, que causam


 dormência nos membros, pé diabético, problemas 
renais e oculares", revela Edson Luiz da Silva, professor de bioquímica clínica 
da UFSC. Para desfrutar dessa benesse, o chámate deve ser consumido 
preferencialmente após as grandes refeições.Nos indivíduos 
pré-diabéticos, a ingestão da bebida, associada ou não ao acompanhamento por 
nutricionistas, não derrubou as taxas de glicose. "Isso sugere que, 
provavelmente, a erva-mate é capaz de reduzir a glicemia somente dos indivíduos 
que já usam medicação, promovendo, assim, um efeito sinérgico ou somatório", 
cogita Silva. No entanto, consumir a bebida e seguir uma dieta adequada trouxe 
outros ganhos para quem não tinha a doença: os níveis de triglicerídeos 
despencaram 21,5% e os de colesterol LDL, conhecido como maléfico, 
7,5%.O nocaute no colesterol ruim não foi exatamente uma surpresa para o 
pessoal da UFSC. Em outra ocasião, eles mostraram que o mate é tiro e queda 
contra esse inimigo silencioso. É que, depois de oferecer o chá a um grupo de 
aproximadamente 100 pessoas — os mesmos 330 mililitros, três vezes ao dia —, o 
time verificou uma redução média de 13% no colesterol LDL. Até agora, evidências 
levam a crer que as saponinas são as principais oponentes das moléculas 
gordurosas que entopem as artérias. "Trata-se de um grupo de fitoquímicos que 
rouba as gorduras e toxinas do nosso corpo, retirando-as do fígado e do sangue 
para serem eliminadas pela urina ou fezes", explica Vanderlí Marchiori, 
nutricionista e fitoterapeuta, de São Paulo.Por causa dessa propriedade, 
não é exagero colocar o chá-mate no posto de protetor do coração. "Como não é um 
remédio, ele precisa estar associado a outros hábitos saudáveis", lembra Deborah 
Markowicz Bastos, professora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde 
Pública da Universidade de São Paulo.

Para não deixar passar nenhum 
benefício, o ideal é molhar a garganta com 500 mililitros a 1 litro de chá-mate 
todo santo dia. E, como em geral o indicado é consumi-lo depois do almoço ou do 
jantar para dar força extra ao intestino, espere pelo menos uns 30 minutos antes 
de dar uns goles. "Caso contrário, a cafeína pode prejudicar a absorção de 
vitaminas e minerais", esclarece Sandra, da Univali. Recado dado, não hesite em 
incorporar a infusão no seu cotidiano.


Fonte: http://saude.abril.com.br/emagrece-brasil/beneficios-cha-mate.shtml







Além da bebida tradicional, também podemos ingerir o Chá Mate na forma de cápsulas ou Sachês padronizados.





Dose Usual: 100 a 200mg/dia. Pode ser dividido em duas tomadas.




O Chá Mate&nbsp;também pode ser encontrado como PholiaNegra, Yerba Mate, Erva-Mate ou Ilex paraguariensis.




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