10 DICAS SOBRE EMAGRECIMENTO
Autor: Deborah Oliveira | Publicado: 2012-08-21T13:50:00-03:00

Olá, como vão?

Quando criei o blog, jamais passou pela minha cabeça em falar apenas de um assunto, (make-up, sapatos), sempre deixei bem claro que postaria o que eu achasse interessante e útil, portanto acostumem-se em ver de tudo por aqui! &nbsp;

E hoje, pra variar resolvi falar de um tema "polêmico". Como vocês viram no título, no post de hoje eu vou dar (eu não, Caroline Capitani - Especialista em Tecnologia de alimentos / Fernando Marques -&nbsp;professor de educação física e consultor&nbsp;probiótica&nbsp;de suplementos) vão dar algumas dicas para realmente emagrecer com saúde.








Todo mundo diz que o Brasil é formado
por milhões de técnicos de futebol, já que aparentemente todo mundo tem a
solução para seu time virar campeão. É preciso também acrescentar que somos uma
terra de&nbsp;especialistas&nbsp;em dietas e perda de peso.
Você sempre tem um amigo ou amiga que conhece a fórmula infalível para
emagrecer. Mais ainda, existem as dietas da moda, seja ela a da lua, a da
sopa, a de Beverly Hills etc., que fazem a alegria das revistas femininas e das
pessoas que querem resultados muito rápidos para conseguir o corpo que pediram a
Deus, mas ficam extremamente frustradas quando descobrem que o tudo é fugaz.



Para jogar mais lenha na fogueira, a
revista Time trouxe uma longa matéria em seu site afirmando que ginástica não
faz perder peso, uma vez que muitas pessoas que se exercitam acabam exagerando
na alimentação e o produto final é um número na balança superior ao que tinha antes
de se exercitar. Com tudo isso em mente, o professor de educação
física e consultor probiótica de suplementos, Fernando Marques e a especialista
em tecnologia de alimentos, Caroline Capitani irão desvendar alguns mitos do
metabolismo.







Vamos às dicas?





1. Atividade física não vai me fazer perder peso&nbsp;

Emagrecer parte de uma fórmula
matemática básica: gastar mais calorias do que se consome ou consumir menos do
que gasta. “Ter uma atividade física vai ajudar a queimar mais calorias, mas o
que geralmente acontece com as pessoas que começam a se exercitar é que passam
a sentir fome e comem mais do que comiam antes. Se o cara dá uma corridinha
durante o dia e come Leite Moça de colher à noite, então não vai fazer
resultado”, afirma Fernando. Caroline concorda: “Depende do tipo de atividade física,
da rotina da pessoa, da rotina alimentar, metabolismo e hábitos em geral. Não
podemos afirmar que uma pessoa que faz atividade física ou inicia alguma
atividade vai ganhar peso.”

O segredo aí é controlar o que come. É
possível até se perder peso sem nenhuma atividade física, através de uma
reeducação alimentar. Também, nessa conta, se alguém mantém seus hábitos
alimentares inalterados e começa a praticar algum esporte, seguramente começará
a ver uma redução em suas medidas.



2.&nbsp;Dietas sem carboidratos fazem perder
peso mais rapidamente&nbsp;


No início, sim afirma Caroline, pois sem o carboidrato o organismo precisa
gerar energia a partir da gordura e da proteína. Depois de certo período, essa mudança
gera compostos tóxicos: os corpos cetônicos – e novamente o organismo cria um
mecanismo de adaptação e para de gastar mais energia do que deve. Entra-se em
um platô, onde não se perde mais peso e se voltar a consumir carboidratos,
engorda-se tudo de novo.

Ao se cortar o carboidrato das
refeições, a pessoa está alterando seu tronco hormonal porque acaba produzindo
menos insulina. Quanto menor a presença de insulina no sangue maior a queima de
gordura.

&nbsp;“O problema é que ao eliminar o carboidrato, o indivíduo acaba ficando
mais lento no pensamento e de mau humor, porque justamente o cérebro se
alimenta de glicose”, afirma o professor de educação física, “e ainda o deixa
com mau hálito”.&nbsp;

A questão aqui não é cortar um grupo alimentar e sim reduzir
calorias. Um grama de carboidrato fornece 4 calorias, a mesma coisa que um
grama de proteína. Já a mesma quantidade de gordura fornece 9 calorias e de
álcool, 7. Ou seja, não é o carboidrato ou a proteína que engordam. É a
quantidade de calorias ingeridas. Em tempo, 100g de carne vermelha tem o mesmo
número de proteínas que 100g de frango, mas com mais gordura. Adivinha o que
vai lhe engordar mais?



3.&nbsp;Nenhuma dieta funciona&nbsp;


A palavra dieta vem do grego e significa modo de vida, dia após dia. Se uma
pessoa está acostumada a uma rotina alimentar por todos os anos de sua vida e
de repente é obrigada a alterá-la radicalmente, é muito provável que não
consiga segui-la por muito tempo. O grande desafio dos nutricionistas e
especialistas em redução de peso é justamente entender os hábitos das pessoas e
recomendar o que deve ser mudado. Ou seja, dietas podem funcionar desde que
sejam feitas única e exclusivamente para você.



4.&nbsp;Comer antes de dormir vai transformar
toda caloria em gordura&nbsp;


Ao dormir nosso metabolismo fica bastante reduzido, o que significa que o corpo
pede menos calorias para queimar e manter a máquina funcionando.&nbsp;

Para alguém
que é sedentário, não é recomendável comer demais à noite ou seguramente estará
acumulando energia extra em forma de gordura. Mas existem as exceções, baseadas
nas janelas de&nbsp;oportunidade, período de 90 a 120 minutos após atividade física onde o organismo
apresenta uma capacidade extra de absorver nutrientes.&nbsp;

Ou seja, pessoas que
costumam se exercitar à noite, pode comer razoavelmente neste período sem
grandes consequências funestas. Aqueles que estão em processo dietético,
gastando mais calorias que consumindo, podem também consumir carboidratos à
noite que não vai ter grandes problemas.

Para aqueles que não praticam
exercícios, é&nbsp;interessante&nbsp;ter em mente a conta do item 01. O período do dia em que estamos
com mais atividade é na hora do almoço, portanto é preferível arriscar seu filé
com fritas nesse momento do que na hora do jantar, já que mais calorias vão ser
queimadas para suportar o resto do dia.



5.&nbsp;Comer mais vezes ao dia vai acelerar o metabolismo&nbsp;

Aqui a questão não é acelerar o metabolismo e sim entender a termogênese
alimentar. Fernando explica: “caloria é combustível para mantermos nossa
máquina humana funcionando e os órgãos internos são os primeiros a utilizar
esse recurso, seguido dos músculos. Assim, você gasta calorias na metabolização
e na digestão dos alimentos.


Comer mais vezes por dia é uma chave para manter
seu trato gastrointestinal funcionando mais vezes e assim gastar mais calorias
do que se comesse somente nas três refeições”. Além disso, quanto maior o
número de refeições, em pequenas porções, mais adaptamos o organismo para um
ritmo diferenciado, afirma Caroline Capitani.



6.&nbsp;O metabolismo se desacelera com a
idade&nbsp;

Como citamos no ítem anterior, a massa muscular consome boa parte das calorias
e é por essa razão que fisiculturistas são uma fornalha de queimar calorias
parados, devido à quantidade de músculos que tem. Logo, a redução do metabolismo
está diretamente ligada à perda de massa muscular.&nbsp;

Com a vida sedentária e
confortável que temos hoje onde a maioria das pessoas passa seu dia sentado,
usa elevador ao invés de escada e caminha muito pouco, essa perda de massa
começa em torno dos 20 anos de idade e a demanda calórica diminui. “Precisamos
nos cuidar através de exercicios e alimentação saudável para manter o
metabolismo em alta”, recomenda Caroline.

Já o professor Fernando alerta que você
não precisa se tornar um fisiculturista para conseguir queimar calorias em
repouso. “Pense nesses atletas como carros de Fórmula 1, que chegam a 300 km/h,
mas não tem capota, ré, nem freio de mão. Você não precisa disso. Tem, porém,
que encontrar uma maneira saudável de não perder sua massa muscular.&nbsp;

Musculação
e fisiculturismo são coisas totalmente diferentes e a primeira é uma ótima
saída para manter seu corpo em ótimo estado, sem necessariamente ficar
’sarado’.

7.&nbsp;Se eu não comer, emagreço&nbsp;

Óbvio que sim, mas já fique pronto para o efeito sanfona. “O corpo trabalha na
base da lei da sobrevivência. Você começa a perder peso se parar de se
alimentar, depois seu organismo se adapta para armazenar energia”, diz
Caroline. “Perder peso é diferente de perder gordura” afirma Fernando.



&nbsp;Isso
porque para a gordura ser metabolizada em forma de energia é preciso que dentro
do nosso corpo exista uma substância chamada oxaloacetato, que é proveniente
justamente do processamento interno do carboidrato. Assim, pequenas quantidades
de carboidrato acabam provocando pouca quantidade de oxaloacetato e a gordura
não é queimada.&nbsp;



“O cérebro não achando glicose, vai buscá-la na proteína e com
isso se perde massa muscular. Consequentemente a quantidade de calorias que o
corpo pede em repouso reduz e assim por diante”, complementa o professor.



8.&nbsp;Suplementos alimentares e remédios aceleram o metabolismo&nbsp;


Suplementos alimentares são, como o próprio nome diz, complementos a refeições.
Ou seja, você substitui um por outro. No caso do pessoal que pega pesado na
musculação, acaba sendo uma mão na roda para reabastecer o corpo.



&nbsp;Existe, porém
um motivo grave para se utilizar suplementos por aqui. No Brasil, a agricultura
trabalha com o péssimo método das queimadas, que destrói os nutrientes do solo
e consequentemente muito pouco é passado para frutas e verduras. Nesse caso os
suplementos acabam dando ao corpo as substâncias que necessita para um bom
funcionamento e que muitas vezes não são fornecidos graças à baixa qualidade do
alimento.&nbsp;



Já no caso dos remédios para emagrecer, o grande problema são os
efeitos colaterais já que afetam o humor, causam irritação e insônia e em
muitos casos, ao parar de tomá-los, o apetite volta com força total. O melhor
mesmo é aprender a fechar a boca e regular o que come.



9.&nbsp;Beber muita água acelera o emagrecimento&nbsp;


&nbsp;“Na verdade a água pode disfarçar a fome
por um momento. Como não tem energia, você não consegue sobreviver só com
água”, afirma Caroline.



&nbsp;Tomar água tem duas funções para quem quer uma silhueta
melhor: a primeira é substituir refrigerantes, sucos, bebidas alcoólicas etc.
nas refeições já que não possui nenhuma caloria. A segunda é manter seu
metabolismo saudável. Uma moça de 50 kg necessita em média de dois litros de
água por dia. Um cara de 100 kg demanda o dobro.



&nbsp;“O rim tem um trabalho a fazer
que é excretar uréia, creatina e ácido úrico e ele vai fazer isso de qualquer
maneira. Se tiver que trabalhar com poucos fluidos, ele vai poupar esses
líquidos. Vai reter. A pessoa quando começa a tomar mais água, faz com que o
rim passe a excretar mais e ela perde líquido retido. Isso se reflete em uma
perda de peso, mas não de gordura”, explica Fernando Marques.



10.&nbsp;Existe fórmula mágica para emagrecer&nbsp;


Não. Existe bom senso e individualidade. Fernando Marques, em um de seus cursos
afirma que quando se fala simplesmente em emagrecimento, o balanço calórico
negativo (gastar mais calorias do que consumir) é a primeira variável a ser
observada e o resto é confusão. Quando o assunto é perda de gordura corporal e
aumento de massa muscular, atividade física e reações endócrinas causadas por
tudo aquilo que se come devem ser observados.&nbsp;



Não distante disso, Caroline
Capitani dá a sua fórmula: “a receita infalível é entender que cada um tem um
metabolismo e um biotipo diferente. Devemos lidar com nosso corpo e cuidar com
uma dieta equilibrada, com pouca gordura e bastante alimento integral, frutas e
verduras. Comer várias vezes em pequenas quantidades e associar a um exercício
adequado!”





E aí, o que acharam?!
Deixe o seu comentário aqui em baixo contando a sua experiência!&nbsp;

Beijinhos&nbsp;
@Deeh9