Toutes nos félicitations! Vous êtes admis.
Autor: Tiago Barbosa | Publicado: 2012-03-22T22:05:00-03:00

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&nbsp;Genteee quero me desculpar por passar tanto tempo sem
dar as caras por aqui. Mas com esse meu novo status (Viajante, uhuu!) tá complexo
achar tempo pra escrever. Espero que esse meu texto sobre como foi minha
admissão no Institut supra um pouco a curiosidade alheia e a minha ausência
nesses dias pré-França.



&nbsp;



Paul Bocuse. Quem conhece um pouco de boa cozinha sabe
que esse nome soa como o norte a ser seguido por qualquer cozinheiro,
apaixonado ou não pela gastronomia francesa. Para quem não conhece recomendo
ler o livro “Adeus aos escargots” faz um bom apanhado de como anda a
Gastronomia na França e Bocuse é um ponto repetitivo no decorrer do livro.









&nbsp; Falei isso para que vocês consigam entender o que pode
significar estudar na escola dele. As expectativas de todos à sua volta vão
parar na estratosfera. Como tudo na vida é construído sobre expectativas você
acaba se acostumando com tudo que as pessoas e você passa a esperar de você
mesmo.





O processo para entrar no&nbsp;Institut não é muito
complexo não... É chatinho eu diria. Vou explicar de uma forma rápida para não
cansar quem está lendo né?! 





Após falar com o setor de admissões e tirar todas as
suas dúvidas eles te enviam um formulário com os documentos que devem ser
fornecidos, alguns traduzidos por tradutor juramentado e o pagamento de uma
taxa de inscrição. Depois que eles avaliam os documentos que incluem cartas de
recomendação de trabalho, de escola e principalmente uma carta de motivação,
uma entrevista é marcada. Tudo isso em francês, inglês, italiano, espanhol ou
alemão. Sim, nosso velho português não é aceito, mas como o Brasil anda bem
cotado lá fora, imagino que não demore muito a ser aceito.



Eu mandei tudo em francês, viu! rs



Depois desse processinho, podemos dar início ao primeiro
momento de tensão. Essa entrevista geralmente é feita por telefone para evitar dos
candidatos irem a França só para isso. Vale ressaltar que nunca tive problemas
com entrevistas (sou formado em ADM, gente!), mas assumo que foi tenso! A
entrevista durou 1 hora exata e a entrevistadora tentou de todas as formas
possíveis ver se eu aguentaria o tranco! Passada a entrevista, eles te enviam
um teste escrito para ser enviado de volta em 1:20h.





&nbsp;





Agora sim é a PIOR parte. Esperar a resposta, que
demora em média 1 semana. Como já disse em um post anterior pra mim não há nada
pior do que esperar! 













Penso eu que eles acharam que eu vou aguentar o
tranco! Pois em um certo dia eu abri meu e-mail e vi escrito assim: 

«&nbsp;Tiago, 

Toutes nos félicitations! 

Avec grand plaisir, je vous informe que vous êtes
admis en 1ère année du programme&nbsp; Arts culinaires&nbsp; et
Management&nbsp; de la restauration qui débute le 23 avril 2012.&nbsp;» 



Alguém já leu um e-mail que trouxesse mais felicidade??

Tenho várias coisas ainda pra contar no processo pós-admissão,
mas pra não ficar muito chato prefiro parar por aqui, oui?!



Vale contar que já estou com a passagem reservada...
Agora é contagem regressiva: 16 dias! É muitoooo tenso ver esses pouquíssimos números
assim expostos!



À bientôt ma chére!