Olá amigos, hoje falaremos sobre os nossos cardápios
Autor: Alimentação Escolar Mesquitense | Publicado: 2011-08-23T11:21:00-07:00

Os cardápios da alimentação escolar de mesquita são divididos em: cardápio de verão e cardápio de inverno; esta divisão se dá para que seja respeitada a safra dos alimentos, garantindo assim a qualidade das refeições, e também pela necessidade de oferecer preparações adequadas ao clima, sendo assim o cardápio de verão está em vigor de outubro a abril e o cardápio de inverno, de maio a setembro. Os cardápios de verão e inverno, são divididos em 4 semanas cada um, sendo pré-determinado um cronograma para a vigência de cada uma dessas semanas.Nossos cardápios também são divididos de acordo com a faixa etária atendida sendo: ensino fundamental, creches e escolas de educação infantil, creches – crianças menores de 12 meses.Na tabela abaixo você pode conferir as refeições que constam nos cardápios e são servidas aos nossos alunos, por tipo de atendimento nas unidades:

   UNIDADE   ESCOLAR/ ATENDIMENTO   Desjejum   Colação   manhã   Colação I   – mais educação   Almoço    Colação   tarde   Colação II   – mais educação   Lanche   Jantar  
   Horário   parcial    1° turno   X   X   
   X   
   
   
   
  
   2° turno   
   
   
   X   X   
   X   
  
   Horário   integral   Integral   manhã / regular tarde   X   
   X   X   X   
   X   
  
   Regular   manhã / integral tarde   X   X   
   X   
   X   X   
  
   EJA   
   
   
   
   
   
   
   X  
   Creches   X   
   
   X   
   
   X   X  
   Escolas de   Educ. Infantil   1° turno   X   
   
   X   
   
   
   
  
   2° turno   
   
   
   X   
   
   X   
  
                                   


Veja alguns exemplos dos nossos cardápios:
Ensino fundamental – 4º semana de inverno
   
   2a   feira   3a   feira   4a   feira   5a   feira   6a   feira  
   DESJEJUM   Leite com achocolatado Biscoito doce
   Leite com baunilhaBroa de milho
   Leite com caféBiscoito salgado   Leite com achocolatadoPão doce   Leite com caféBiscoito doce  
   COLAÇÃO MANHÃ   Barra de cereal   Fruta: banana   Fruta: tangerina   Fruta: maçã   Fruta: banana  
   COLAÇÃO I – MAIS EDUCAÇÃO   SucoBarra de cereal   IogurteFruta - banana   SucoPão com queijo   Fruta - maçãBarra de cereal   SucoPão doce  
   ALMOÇO   Arroz com vagemFeijãoOvo mexido
   ArrozFeijãoCarne em cubos ensopadinha com aipimSob: tangerina   ArrozFeijãoCoxa e sobrecoxa de frangoSalada de couve-florSob: mamão   ArrozFeijãoIsca de carnePurê de inhameSob: melancia   Sopa de fubá com frangoSob: maçã  
   COLAÇÃO TARDE   Barra de cereal   Fruta: banana   Fruta: tangerina   Fruta: maçã   Fruta: banana  
   COLAÇÃO II - MAIS EDUCAÇÃO   SucoBarra de cereal   IogurteFruta - banana   SucoPão com queijo   Fruta - maçãBarra de cereal   SucoPão doce  
   LANCHE   Leite com achocolatadoBiscoito salgado   SucoBiscoito doce   Leite batido com farinha láctea   SucoBiscoito salgado   Leite batido com banana e aveia  
   JANTAR   Arroz com vagemFeijãoOvo mexido
   ArrozFeijãoCarne em cubos ensopadinha com aipimSob: tangerina   ArrozFeijãoCoxa e sobrecoxa de frangoSalada de couve-florSob: mamão   ArrozFeijãoIsca de carnePurê de inhameSob: melancia   Sopa de fubá com frangoSob: maçã  


Creches e Escolas de Educação Infantil – 4º semana de inverno
   
   2a   feira   3a   feira   4a   feira   5a   feira   6a   feira  
   DESJEJUM   Leite com&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; achocolatado Biscoito   salgado    Mingau de maisena
   Leite com caféBiscoito doce   Leite com achocolatadoPão doce   Leite com café Biscoito doce  
   ALMOÇO   Arroz com vagemFeijãoOvo mexido&nbsp;Sob:   tangerina   Arroz&nbsp;FeijãoCarne em cubos ensopadinha com aipimSob: laranja lima   Arroz&nbsp;FeijãoCoxa e sobrecoxa de frangoSalada de couve-florSob: mamão   Arroz FeijãoIsca de carnePurê de inhameSob: melancia   Sopa de fubá com frangoSob: maçã  
   LANCHE   Leite batido com maçãBiscoito doce
   IogurteBiscoito salgadoLeite batido com farinha láctea   Suco de laranjaBolo simples com calda de maracujáAniversariante   do mêsLimonada, bolo, pipoca
JANTAR   Macarrão parafuso com almôndegas Feijão com bertalhaSob: tangerina   Risoto de frango FeijãoSob: laranja lima   Sopa de ervilha com carneSob: mamão   ArrozFeijãoIsca de frangoAbobrinha refogadaSob: melancia   Aniversariante   do mêsLimonada, bolo, pipoca  



Creches - crianças menores de 12 meses&nbsp;
   REFEIÇÕES   2a feira   3a feira   4a feira   5a feira   6a feira  
   

DESJEJUM   &lt; 6   meses   Fórmula de partida com mucilagem   Fórmula de partidaPapa de fruta   Fórmula de partida batida com frutas   Fórmula de partida com mucilagem   Fórmula de partida batida com frutas  
   De 6 a 12 meses   Fórmula de seguimento com mucilagem   Fórmula de seguimentoBiscoito Fruta picadinha   Fórmula de seguimento batida com frutasBiscoito   Fórmula de seguimento com mucilagem   Fórmula de seguimentoBiscoito doce  
   

ALMOÇO   &lt; 6   meses   Papa de legumes + caldo de feijãoSob: papa de fruta   Papa legumes + caldo de feijãoSob: papa de fruta   Papa de legumes + caldo de feijãoSob: papa de fruta   Papa de legumes + caldo de feijãoSob: papa de fruta   Papa de legumes + caldo de feijãoSob: papa de fruta  
   De 6 a 12meses   Arroz papaCaldo de feijãoPapa de legumesCarne/ Frango / Fígado bem picadinhoSob: papa de fruta   Arroz papaCaldo de feijãoPapa de legumesCarne / Frango / Fígado bem picadinhoSob: papa de fruta   Arroz papaCaldo de feijãoPapa legumesCarne / Frango / Fígado bem picadinhoSob: papa de fruta   Arroz papaCaldo de feijãoPapa de legumesCarne / Frango / Fígado bem picadinhoSob: papa de fruta   Arroz papaCaldo de feijãoPapa de legumesCarne / Frango / Fígado bem picadinhoSob: papa de fruta  
   

LANCHE   &lt; 6   meses   Fórmula de partida batida com frutas   Fórmula de partida batida com frutas e mucilagem   Fórmula de partida batida + Papa de fruta   Fórmula de partida batida com frutas   Fórmula de partida batida com frutas e mucilagem  
   De 6 a 12meses   Fórmula de seguimento + fruta picadinha   Fórmula de seguimento + banana picada com aveia   Fórmula de seguimento batido com frutas Biscoito   doce   Fórmula de seguimento batida com mucilagem   Fórmula de seguimentoBiscoito salgado  
   

JANTAR   &lt; 6   meses   Fórmula de partida batida mucilagem   Fórmula de partida + papa de fruta    Fórmula de partida batida aveia   Mingau de cremogema (preparado com fórmula de   partida)   Fórmula de partida batida mucilagem  
   De 6 a 12 meses   Arroz papaCaldo de feijãoPapa de legumesCarne/ Frango / Fígado bem picadinhoSob: papa de fruta   Arroz papaCaldo de feijãoPapa de legumesCarne/ Frango / Fígado bem picadinhoSob: papa de fruta   Arroz papaCaldo de feijãoPapa de legumesCarne/ Frango / Fígado bem picadinhoSob: papa de fruta   Arroz papaCaldo de feijãoPapa de legumesCarne/ Frango / Fígado bem picadinhoSob: papa de fruta   Arroz papaCaldo de feijãoPapa de legumesCarne/ Frango / Fígado bem picadinhoSob: papa de fruta  
OBS.: 
1)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Para utilização das frutas, legumes e verduras, assim como do tipo de carne a ser servido em cada dia, toma-se como base o cardápio utilizado para Creches, para crianças maiores de 12 meses.2)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Com relação ao tipo de leite a se servido:- Para crianças menores de 6 meses – é utilizada a fórmula infantil láctea de partida- Para crianças maiores de 6 meses – é utilizada a fórmula infantil de seguimento3)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Não é oferecido leite de vaca, mel e peixe para crianças menores de 1 ano de idade.4)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A clara de ovo e achocolatado só é oferecida a criança a partir dos 9 meses de idade.