Casa Valduga
Autor: Brisa Araújo | Publicado: 2011-02-21T16:43:00-03:00


&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;No final do século 19, a família Valduga chega ao Brasil, vinda da cidade de Rovereto, na Itália, em 1875, e logo cultivaram os primeiros parreirais em meio ao Vale dos Vinhedos, no Rio Grande do Sul.&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Três gerações depois, os investimentos em qualidade e tecnologia cresceram e os prêmios multiplicaram-se pelo mundo. A marca que leva o nome da família transformou-se em símbolo de padrão de excelência. Hoje, a vinícola é comandada pelos irmãos Erielso, Juarez e João Valduga, que continuam a transmitir a paixão pelo vinho a seus descendentes.
Premiações

LocalVinhoPremiação

International Wine Challenge | Londres 2010Brut 130Grande Menção
Vinus | Argentina 2010Mundvs Cabernet SauvignonOuro
Vinus | Argentina 2010Amante EspumanteOuro
Challenge International Du Vin | França 2010Casa Valduga ChardonnayBronze
Vinitaly | Itália 2010Mundvs Cabernet SauvignonGrande Menção
Vinitaly | Itália 2010Premium Cabernet FrancGrande Menção
Vinalies Catad´Or América Latina | Chile 2010Casa Valduga Cabernet SauvignonPrata
Bacchus | Espanha 2010Amante EspumanteOuro
Mediterranean International Wine Challenge –Terravino | 2009Kosher Espumante MoscatelPrata
International Wine and Spirit Competition | Londres 2009Premium Espumante MoscatelBronze
Concours Mondial de Bruxelles - Brasil - 2009Premium Espumante Moscatel 2009Prata
Concours Mondial de Bruxelles - Brasil - 2009Gran Reserva Chardonnay 2008Prata
Concours Mondial de Bruxelles - Brasil - 2009Arte Espumante BrutOuro
Concours Mondial de Bruxelles - Brasil - 2009Premium Espumante Prosecco 2006Ouro
Concours Mondial de Bruxelles - Brasil - 2009Gran Reserva Extra Brut 2002Grande Ouro



Cercada por colinas e vinhedos, a Villa Valduga é um convite a desfrutar todos os sentidos, em meio à renomada Vinícola Casa Valduga. A arquitetura das construções reúne o antigo com o contemporâneo, oferecendo amplas suítes e com diversos espaços para lazer e entretenimento.
A Casa Valduga foi a primeira Vinícola no Vale dos Vinhedos a iniciar o Enoturismo, “abrindo suas portas” para os visitantes conhecerem o processo de elaboração dos vinhos e espumantes. Pensando no bem estar de seus clientes e observando a necessidade de oferecer maior comodidade, a Família Valduga em 1992, idealizou um projeto que incluiu a criação de Restaurantes e Pousadas, consolidando-se assim, como o primeiro Complexo Enoturísco do Brasil.&nbsp;
Nesta completa infra-estrutura é possível&nbsp;degustar e adquirir os renomados vinhos e espumantes Casa Valduga, na Enoboutique - um espaço destinado a atender visitantes e hóspedes. Além de poder degustar, também é oferecido cursos de conhecimento geral e específico sobre vinhos. Divididos em dois módulos: Segredo do Mundo dos Vinhos e Sabores do Mundo dos Vinhos. Cujo os tópicos, esclarecem dúvidas relacionadas à condicionamento, como servir, abrir corretamente, como escolher um bom vinho e armazená-lo.










Para aqueles que possuem o paladares requintados, poderão&nbsp;apreciar&nbsp;o melhor da gastronomia italiana, e as Pousadas, que reúnem o rústico com o moderno, associado ao charme de estar hospedado no coração de uma Vinícola.

Ainda dentro da Villa Valduga, há também um espaço chamado Adega Casa de Madeira, onde são elaborados produtos 100% naturais, como geléias, doces&nbsp; e vinagres balsâmicos à base de vinho, sob a supervisão da Família Valduga,
A "Casa de Madeira" é uma das poucas casas construídas no início do século XX ainda em perfeito estado de uso. O porão de pedra foi construído por volta de 1900 por Ubaldo Giordani, o qual utilizava como paradouro para o cultivo e colheita da uva. Em 1927 seu sobrinho Gigiotti constrói a parte superior, a então Casa de Madeira. Durante décadas era a maior produtora de vinho e suco da região, chegando a colher 150 mil quilos de uva por ano. A Casa esteve durante anos, desabitada, até que na década de 80 o Grupo Famiglia Valduga a adquiriu sob a responsabilidade de manutenção e contar a história local a todos que aqui visitarem.
A vinícola dedica especial atenção à elaboração dos espumantes, e foi uma das primeiras vinícolas brasileiras a dominar e desenvolver o método champenoise de vinificação. Hoje possui a maior adega de espumantes da América Latina e investe em produtos com padrão de excelência já reconhecidos internacionalmente.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Os vinhos tintos de guarda amadurecem em barris de carvalho franceses e americanos e no final do período passam para a cave apropriada, adquirindo um fino bouquet. Já os brancos repousam em tanques de aço inox durante curto período, para que mantenham os seus aromas primários e possam ser consumidos ainda jovens.&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Abaixo há alguns produtos da Casa Valduga, e, suas informações técnicas.

Texto elaborado e formatado por:

Brisa Araújo
Leonardo Almeida