Conheça a Chia, uma sementinha que faz parte da Linha  Light&Natural Mood-Health!
Autor: Maria Fernanda Guimaraes | Publicado: 2011-11-18T06:36:00-08:00



A pequenina Chia previne e protege






A semente está sendo eleita a mais nova protetora da saúde. Sua riqueza nutricional e versatilidade conquista fama de alimento funcional dos mais poderosos.Por isso, foi escolhida para ser um dos ingredientes da linha Light&amp;Natural Mood-Health!Ela faz parte tanto do Shake , como da Sopa.E é somente um dos segredos da linha.



A nova sensação vegetal há séculos já era cultivada pelas civilizações maia e asteca. Sacerdotes astecas consideravam as sementes de chia uma dádiva divina. Fonte concentrada de energia, afirma-se que uma colher de chá do alimento sustentava os guerreiros durante 24 horas de caminhada. Histórias à parte, hoje grupos indígenas do México são conhiecidos pela alta resistência de seus corredores.

Os benefícios da chia, apregoados em muitos meios de comunicação ao redor do mundo vão muito além de mera promoção de resistência física admirável. É o que começam a comprovar estudos acadêmicos em diversas universidades. Veja rápido resumo.



Diabetes e coração

Em novembro de 2007, artigo publicado pela Associação Americana de Diabetes revelou resultados da aplicação da semente de chia a pacientes de diabetes tipo 2. A semente pode desempenhar importante papel na prevenção desse tipo de diabetes e ainda enfrentar fatores de risco envolvidos na saúde cardiovascular, uma das principais causas de complicações entre diabéticos.



Perda de peso

Estudo realizado na Universidade do Arizona e publicado na Poultry Science em 2002, revela que galinhas alimentadas com a incrível semente alcançaram menores índices de peso corporal e apresentaram saudáveis níveis de gordura ômega-3 no sangue.



Nutrição

A ciência começa a validar a importância atribuída à semente pelas sociedades tradicionais que a cultivavam. Estudo publicado em março de 2008 na revista Food Chemistry revelou que chia é rica em fibras e antioxidantes, incluindo grandes quantidades de polifenóis e quercetina, podendo ser equiparada a suplemento antioxidante comercial.

O Dr. Wayne Coates, professor e pesquisador na Universidade do Arizona por mais de 25 anos, foi um dos primeiros a produzir sementes de chia experimentalmente. Doutor em Engenharia Agrícola da Universidade de Oklahoma, ele é especialista no campo de novas culturas, como chia e jojoba. Juntamente com Ricardo Ayerza, ele escreveu o livro Chia: redescobrindo uma cultura esquecida dos astecas, 2005 (uapress.arizona.edu/book...).

Coates descreve a semente como “incrivelmente versátil” que pode ser polvilhada em saladas diiariamente e utilizada em quaisquer alimentos, enriquecendo pães, sopas e sucos os mais diversos. Não há limitação para o uso das sementes. Além disso, armazenadas em local seco e fresco, permanecem bem conservadas por muito tempo.

Coates, que hoje comercializa as sementes também em seu site (www.arizonachia.com), afirma que a propaganda mais eficiente é o boca a boca, quando usuários repartem com amigos informações e experiências bem sucedidas com o consumo do produto.

O poder da semente


Confira todas as outras maneiras como sementes de chia podem aumentar sua energia, o sistema imunológico, a saúde do coração e do intestino e assim por diante.

- Alto conteúdo antioxidante;

- Não há impacto tóxico sobre a função da tireóide;

- Magnésio em 100g de sementes de chia é equivalente a 200g de nozes;

- Fiber em 100g de sementes de chia é equivalente a 300g de aveia;

- Cálcio em 100g de sementes de chia é equivalente a 545mg de leite;

- Ferro em 100g de sementes de chia é equivalente a 400g de espinafre;

- Potássio em 100g de sementes de chia é equivalente a 180g de bananas;

- Antioxidante em 100g de sementes de chia é equivalente a 900g de laranjas;

- Omega 3 em 100g de sementes de chia é equivalente a 990g de salmão;

- Facilmente digerível;

- Alta em boro, zinco (para os ossos) e niacina;

- Baixo teor em sódio e sem colesterol;

- Aumenta e prolonga a hidratação, resultando na manutenção de eletrólitos e utilização mais eficiente dos fluidos corporais;

- Aumenta a energia. É a escolha mais popular de corredores de longa distância;

- Vida útil: ricos em antioxidantes como a vitamina C e E, ácidos cinâmico que permite armazenamento em temperatura ambiente por até 3 anos;

- Sem glúten: excelente para diabéticos, hipoglicêmicos portadores de Crohn e doença celíaca.



Importância de consumir ômega-3



O poderoso suplemento alimentar está sendo usado para:

Colesterol elevado - ômega-3 ajuda a reduzir o LDL (o colesterol ruim) e ajuda a aumentar o HDL (o colesterol bom).

Pressão alta - muitos estudos têm demonstrado que adição de ômega-3 ajuda a controlar a pressão arterial elevada.

AVC – derrames são causadas por acúmulo de placas nas artérias. A ingestão de ômega-3 ajuda a controlar acúmulo de coágulos de sangue e, portanto, a prevenir acidentes vasculares cerebrais.

Diabetes - ômega-3 pode ajudar a retardar a conversão de carboidratos em açúcar no sangue e ajuda no controle do diabetes.

Obesidade - adição de ômega-3 melhora o controle de açúcar no sangue e também do colesterol; pode ajudar no controle de peso.

Artrite - estudos têm demonstrado que o consumo de ácidos graxos ômega-3 ajuda a controlar inflamação das articulações.

Osteoporose - ômega-3 a partir da semente de chia tem grandes quantidades de cálcio. Isso ajuda a melhorar a resistência dos ossos e pode até acelerar aumento na densidade óssea.

Depressão - pessoas sem quantidades suficientes de ômega-3 ou que não tenham equilíbrio saudável entre ômega-3 e ômega-6 enfrentam maior risco de depressão. Ômega-3 ajuda as membranas das células nervosas a se comunicarem entre si, o que é importante para manter boa saúde mental.

Distúrbios da pele - com boa quantidade de ômega-3, a pele fica melhor protegida contra raios UV do sol. Alguns acreditam que também pode ser útil no tratamento de acne.

Câncer – tem sido demonstrado, em alguns casos, que boa quantidade de ácidos graxos ômega-3 pode diminuir a taxa de câncer colorretal. Os esquimós, que comem grandes quantidades de peixes ricos em ômega-3, têm menor taxa de câncer de cólon.