Mostra da Culinária de Terreiro aporta no Museu da Abolição
Autor: Leonardo Crocia | Publicado: 2010-09-23T13:45:00-03:00

Evento, que acontece de sexta (24) a domingo (26 ), oferece ao  público a oportunidade de conhecer - e degustar gratuitamente - as  iguarias servidas nas Casas de CandombléDa Redação do pe360graus.com     Foto: Divulgação| Luiz Santos              A riqueza de sabores da gastronomia afro-brasileira ganha destaque na  segunda edição da Mostra da Culinária de Terreiro de Pernambuco. O  evento, que este ano aporta no Museu da Abolição entre os dias 24 e 26  de setembro, oferece ao público a oportunidade de conhecer - e degustar  gratuitamente - as iguarias servidas nas Casas de Candomblé durante os  rituais da religião de matriz africana, também conhecida como Xangô.Além  de saborear delícias como o "Padê" e o "Ekurú", os visitantes receberão  informações sobre a história e a significação religiosa das receitas. A  entrada também é gratuita.Ao todo, 13 tendas estarão montadas  na área externa no Museu, cada uma delas administrada por um terreiro de  Candomblé de Pernambuco, selecionados pelo Centro de Cultura Afro Pai  Adão. Cada estande apresentará comidas ligadas a um determinado deus  africano, chamados de “Orixás”.Haverá ainda uma barraca  dedicada às crianças, ou “erês”, com pipocas, balas e outras guloseimas.  A concessão aos pequeninos se deve à proximidade do Dia de Cosme e  Damião, comemorado em 27 de setembro, que, na tradição do Candomblé é  representado pelo Orixá Beiji.Entre as receitas que integram a  Mostra, algumas já familiares aos pernambucanos, como o Acarajé e o  Vatapá. A maior parte dos pratos, no entanto, ainda é restrita aos  adeptos dos rituais realizados nas Casas de Candomblé, a exemplo do Padê  (farinha de mandioca, cebola), frango para Exu na Nação Xambá (frango,  azeite de dendê e cebolinho) e do Ekurú (feijão macaça, azeite de dendê,  camarão e cebola).Há, ainda o Beguiri, à base de carne e  quiabo, e, novidade nesta edição da mostra, a moqueca de peixe que,  segundo Manoel Papai, é diferente das preparadas nos terreiros baianos.Realizada  pela empresa de Produção Cultural Aurora 21, com patrocínio do Fundo de  Incentivo à Cultura de Pernambuco (Funcultura), a programação da Mostra  contemplará ainda apresentações de cânticos em ritmos africanos e  toadas em línguas africanas.ATRAÇÕESAlém  das próprias barracas com comidas, a Mostra de Culinária de Terreiro vai  promover, a cada dia, uma atração artística significativa da cultura  afro. Veja a programação:DIA 24/09 (sexta-feira)19h  - Abertura com apresentação do ritual de cânticos sagrados a serem  entoados nas línguas africanas das nações Xambá, Iorubá e Bantu, com  percussão de ilus (atabaques), abês e agogôs.DIA 25/09 (sábado)18h  - Apresentação do grupo de afoxé Povo de Ogunté, remanescentes de Pai  Adão, considerado a maior personalidade do Xangô no Recife.DIA 26/09 (domingo)18h - Apresentação do maracatu mirim "Raízes de Pai Adão", formado por tataranetos de Pai AdãoSERVIÇOMostra da Culinária de Terreiro de PernambucoQuando: de 24 a 26 de setembro de 2010, das 16h às 21h.Onde: Museu da Abolição (Rua Benfica, 1150 - Madalena - Recife/PE)Quanto: entrada gratuita