Biscoitos decorados 
Autor: sheila araujo | Publicado: 2013-03-04T14:20:00-03:00

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Na minha primeira postagem... vou abordar os biscoitos decorados ...um sucesso nas festinhas
eles já são bem conhecidos &nbsp;na versão gingers

mais esses que vou postar ..levam uma massa mais básica... esses confessos que são os meus preferidos tanto para comer purinhos... como decorados com : pasta americana , leite ninho , ou os tradicionais feitos em glacê real ...
essa receita é a que faço aqui em casa.... existem inúmeras ! eu buscava sempre uma que não ficasse enjoativa quando fosse decorar ...já provei em algumas festas e sempre era perfeitas p/ decoração ..mais na hora degustá las confesso que não passava de 1 biscoitinho ...percebia que não era somente comigo isso se estendia aos convidados ...então faço assim .

vamos a receita :

* 3 xicaras de farinha de trigo
* 1 xicara de açúcar
*manteiga até da o ponto
* 1 saquinho de coco seco ( opcional)


modo de fazer :

eu sempre deixo a manteiga em temperatura ambiente ...em uma vasilha misturo bem todos os ingredientes a manteiga segue por último ela que dará o ponto na massa &nbsp;...o ponto da massa é quando ela soltar das mãos ..ou seja ela ficará lisa ..ai começamos &nbsp;a trabalhar a massa ...

**Para quem usar cortador !

Os que irei usar na festa da Nyt ainda não chegaram.. então segue uma foto que é bem fiel ao que faço aqui

caso não tenha uma bancada de mármore p/ dispor a massa ..sugiro que use um fundo de assadeira p/ distribuir &nbsp;a massa...a altura dos biscoitinhos será determinado por vc ( passe o rolo p/ uniformizar a largura )
eu faço no olho sem o rolo ..porque já me acostumei e como a massa é delicada acho que facilita
e faço os meus com 3mm quando é para decorar ....mais isso fica a critério de cada um









Eu levo p/ assar sem untar a forma ...por conta da manteiga utilizada na massa ...mais tbm já fiz com o papel manteiga ( é legal p/ desinformar se não tiver muito jeito ..pois são delicados )
quando levo p/ assar é em fogo baixo .
*aqui seguem os meus ..eu não fiz com cortador, nem rolo ..nadinha ! fiz p/ as meninas( como falei aqui são figurinha batida rsrssr ) &nbsp;em um tamanho bem menor ..só enrolei e dei uma leve achatada ..essa opção serve p/ alguns modelos que tbm estão nas festas ...que são os decorados redondos ..mais nesse caso faça maior
&nbsp;mais larguinho ( use como base caso n tenha cortador uma tampa de vidro de maionese ) ficaram mais padronizados .
quando saem do forno são bem leves ..por esse motivo espero esfriar p/ não quebrar .







* vejam que os meus estão clarinhos ..não deixe dourar muito ..os meus foram p/casa ..para a festa não dispense o cortador o uma boca de um pirex no caso p/ uniformizar os tamanhos do biscoito

esses são os decorados redondinhos



CR: quitandagourmet
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a massa como falei é básica p/ decorar.. caso deseje que ela seja saborizada aqui vai algumas sugestões :

* os biscoitos de natal os gingers ( ao invés de açúcar cristal ..levam mascavo e gengibre ) por isso a cor é bem marrom
* raspas de limão siciliano ( acho menos ácido e ficam ótimos )
* raspas de laranja


Breve, posto como decorar .

bjs ,Sheila araújo