De volta - e derrubando (meus) preconceitos !
Autor: Nivaldo Sanches | Publicado: 2017-01-05T14:38:00-02:00


E aqui estou eu, de volta, após alguns anos
de pura preguiça ! Incentivado – ou, mais precisamente, “comandado” – por minha
mulher, Tereza, estou reativando meu velho blog, que já me deu vários prazeres e
algumas pequenas contrariedades …

E volto bastante mudado – felizmente, acho
que estou conseguindo vencer, um a um, meus velhos preconceitos. Um destes
preconceitos – conhecido por quem costumava ler este blog – sempre foi muito
ativo e presente contra os vinhos tintos brasileiros. Sempre achei que a gente
produz, no Brasil, excelentes espumantes, alguns brancos muito bons – e tintos
sofríveis !

Pois saibam vocês que o que me motivou a
retomar este blog foi exatamente a qualidade de alguns vinhos tintos
brasileiros que andei provando por aí afora.

Tereza e eu continuamos viajando intensamente,
dando andamento a nossa velha “missão”, a BIP – a Busca Incansável do Prazer.
Neste final de ano, a BIP nos levou a Tijucas do Sul, no Paraná, a cerca de 40
km de Curitiba. Lá estivemos em um simpático hotel chamado, ainda mais
simpaticamente, La Dolce Vita.

Lá pertinho, tivemos a chance – um tanto
desconfiados – de visitar a Vinícola Araucária, na cidade de São José dos
Pinhais. Pois é, estão produzindo vinhos tintos e brancos no Paraná, bem acima
do famoso paralelo 30º, longe, portanto, das manjadas regiões vinícolas do
extremo Sul do país.

Com uvas francesas e italianas plantadas em
apenas 3 hectares (de solo argiloso e cheio de pedras), a Vinícola é bem nova :
iniciou sua produção em 2008. Fomos guiados, na nossa visita, pelo sommelier
Fábio, simpático, entusiasmado e profundamente interessado no seu trabalho. Ele
nos conduziu em um passeio pelos vinhedos, onde pudemos ver – ainda nascentes –
os belos cachos de chardonnay, de pinot noir, de viognier …

E provamos os vinhos, obviamente !

O espumante Poty, produzido pelo método
champenoise, nas versões Brut, Demi-Sec e Nature não chegou a nos empolgar
muito.

Partimos então para os tintos, que consideramos
sempre como o grande desafio – e nossa surpresa foi grande e muito, muito positiva.

Provamos o vinho de entrada da Vinícola – o
Gralha Azul Cabernet Franc 2014, que nos agradou muito – até pela ousadia de
produzir um varietal meio “raro” por estas bandas. Com breve passagem por
madeira, o vinho se mostrou complexo, com aromas de frutas vermelhas e negras
amadurecidas, e nuances de couro e especiarias. Na boca, um vinho equilibrado,
com taninos macios. 

Depois, entornamos um belo Angustifólia
Cabernet Sauvignon 2010, com estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho
francês. Este vinho, bem mais estruturado que o primeiro, mostrava aromas
complexos, uma boa acidez, e um final prolongado e marcante – e terminamos
nossa experiência com o mesmo vinho, da safra de 2009, considerada
especialíssima pelo nosso guia Fábio.Belo vinho, com as boas características do primeiro ainda mais acentuadas.









Enfim, uma grata e surpreendente
experiência, capaz de derrubar até mesmo meus mais empedernidos preconceitos …

A Vinícola Araucária ainda produz vinhos de
merlot e chardonnay – não provamos por lá, mas trouxemos algumas garrafinhas
pra casa … Ah ! – e eles têm também um belo restaurante, o Gralha Azul, onde
fizemos uma ótima refeição – evidentemente, harmonizada com os vinhos da casa …

Parabéns ao pessoal da Araucária !




Vista do restaurante, a partir do vinhedo&nbsp;




Sala de degustação da Vinícola