Aprenda essa receita que parece com carolina
Autor: MORENA Artes em Culinária e Cia | Publicado: 2011-06-09T01:25:00-03:00

Rosca com recheio de morango<!--[if gte mso 9]>     Normal   0         21         false   false   false      PT-BR   X-NONE   X-NONE                                                     MicrosoftInternetExplorer4                                                   <![endif]--><!--[if gte mso 9]>                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                <![endif]--><!--[if gte mso 10]>   /* Style Definitions */  table.MsoNormalTable  {mso-style-name:"Tabela normal";  mso-tstyle-rowband-size:0;  mso-tstyle-colband-size:0;  mso-style-noshow:yes;  mso-style-priority:99;  mso-style-qformat:yes;  mso-style-parent:"";  mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;  mso-para-margin-top:0cm;  mso-para-margin-right:0cm;  mso-para-margin-bottom:10.0pt;  mso-para-margin-left:0cm;  line-height:115%;  mso-pagination:widow-orphan;  font-size:11.0pt;  font-family:"Calibri","sans-serif";  mso-ascii-font-family:Calibri;  mso-ascii-theme-font:minor-latin;  mso-fareast-font-family:"Times New Roman";  mso-fareast-theme-font:minor-fareast;  mso-hansi-font-family:Calibri;  mso-hansi-theme-font:minor-latin;  mso-bidi-font-family:"Times New Roman";  mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}  <![endif]-->  Ingredientes:Para o creme de limão1 1/2 xícara de açúcar220g de manteiga em cubosRaspas de um limão siciliano1 e 1/4 xícara de suco de limão siciliano coado (cerca de 6 limões)6 ovosPara a massa4 colheres (sopa) de manteiga1 colher (chá) de açúcarEssência de baunilha1/4 xícara de lascas de amêndoa2 ovos grandes3/4 xícara de farinha  Modo de preparo:Creme de limãoEm uma tigela em banho-maria, junte o açúcar, a manteiga, as raspas de limão siciliano e o suco de limão siciliano. Tome cuidado para a água da panela não encostar no fundo da tigela.Depois que derreter, bata os ovos e despeje na mistura. Não deixe que ferva e misture sem parar. Leva de três a cinco minutos para engrossar. Passe o conteúdo por uma peneira e reserve.MassaDespeje 1/2 xícara de água em uma panela e adicione a manteiga. Deixe ferver em fogo médio.Adicione toda a farinha de uma vez. Misture até que ela cozinhe e grude no fundo da panela.Transfira para uma batedeira e adicione uma colher pequena de açúcar e baunilha. Coloque dois ovos grandes, um de cada vez. Bata bem.Marque um papel-manteiga com um círculo. Espalhe a massa no círculo marcado e forme um anel.Use um garfo para espalhar a massa na marca. Salpique as lascas de amêndoa e asse no forno a 200ºC por 12 minutos.Reduza para 180ºC e asse por mais 15 minutos. Em seguida, desligue o fogão e deixe esfriar por 15 minutos.Misture uma xícara do creme de limão reservado com duas xícaras de creme batido.Corte a rosca ao meio e preencha com a mistura. Acrescente morangos fatiados. Tampe e polvilhe com açúcar de confeiteiro.