Autor: Marcelo J A  Vaz | Publicado: 2012-02-03T14:26:00-08:00


Biscoitos de Amêndoas 
300 gramas de farinha100 gramas de açúcar150 gramas de manteiga150 gramas de amêndoas moídas2 ovos6 colheres de sopa de licor de amêndoa ou 3 colheres de essência de amêndoa


Modo de Fazer: Em uma vasilha Amasse a manteiga ,em temperatura ambiente, e aos poucos acrescente o açúcar mexendo sem parar. Adicione os ovos, as amêndoas e o licor ou essência e por último a farinha até formar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por uma hora e depois faça os biscoitos de diversas formas.Coloque em uma forma untada e leve ao forno quente por 15 minutos. Ao fim você irá saborear uma das mais tradicionais receitas da minha família de origem grega.


Biscoitos de Amendoim
Ingredientes 5 colheres (sopa) de açúcar 300 gr de margarina 1 ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído 1 pitada de sal 1 cálice de vinho doce 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo Açúcar cristal (o suficiente para passar nos biscoitos)
Modo de Preparo Bata o açúcar com a margarina até formar um creme, junte o resto dos ingredientes pela ordem acima. Forme uma bola com a massa (se precisar, pode colocar um pouco mais de farinha) e leve á geladeira por 2 a 3 horas. Depois, enrole os biscoitos da forma desejada e coloque em tabuleiro sem ser untado. Leve para assar durante 10 a 15minutos, retire do forno e passe os biscoitos pelo açúcar o que deve ser feito com cuidado porque se quebram com facilidade. 

Biscoitos de Aveia 
Ingredientes ½ xícara de margarina 1 xícara de açúcar 2 ovos 2 colheres(chá) de fermento em pó 1 xícara de farinha de trigo 2 xícaras de aveia 1 colher(chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo Em uma tigela, misturar bem todos os ingredientes. Colocar porções espaçadas em assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Enfeitar com passas ou nozes e assar em forno moderado por 10 minutos. 
Biscoitos de batata-doce
2 xícaras de açúcar2 xícaras de batata-doce cozida e passada no espremedor600 g de Maizena400 g de manteiga2 colheres de chá(cheias) de fermento
Misture tudo, forme os biscoitos e leve ao forno quente. Depois de quente, abaixe o forno.
Biscoitos de canela e chocolate 
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo ½ xícara de açúcar ¼ de xícara de chocolate em pó 1 ½ colher (chá) de canela em pó 1 xícara de manteiga gelada (200 g) 1 gema ligeiramente batida 
Modo de Preparo Misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate e a canela em pó numa vasilha grande Acrescente a manteiga cortada em pedaços e misture com a ponta dos dedos até obter a consistência de uma farofa grossa. Junte a gema e misture bem. Forme uma bola com a massa, embrulhe em papel alumínio ou filme plástico e leve para gelar por 30 minutos ou até que esteja firme para ser aberta. Abra 1/3 da massa de cada vez, sobre uma superfície polvilhada com farinha, numa espessura de 3 mm. Corte da forma que desejar, com cortadores próprios .Coloque os biscoitos numa assadeira untada, deixando espaço de 1 cm entre cada um. Asse em forno moderado, pré-aquecido, por 10 a 12 minutos ou até que estejam firmes Retire os biscoitos da assadeira, deixe esfriar e decore com glacê (opcional) Guarde em recipiente fechado. 

Biscoitos de cerveja
1/2 kg de farinha de trigo250 g de manteiga1/2 copo de cerveja
Faça os biscoitos como se fossem nhoques. Passe no açúcar cristal e asse.
Biscoitos de farinha de arroz
10 colheres de sopa de farinha de arroz10 colheres de sopa de araruta5 colheres de sopa de manteiga7 colheres de sopa de açúcarLeite para dar consistência de enrolar à massa
Misture a farinha de arroz com a araruta, faça uma cova no centro e aí deite o açúcar, a manteiga e o leite aos poucos. Vá amassando até ficar em ponto de enrolar e bem macia. Faça então os biscoitinhos e leve-os a assar em assadeira untada com manteiga.
Biscoitos de gengibre da Rogelia

- 2/3 de xícara de chá de melado- 1/2 xic de açúcar mascavo, bem comprimido- 1/2 xic de manteiga em temperatura ambiente- 1 1/2 colher de chá de fermento em pó- 1 1/2 colher de chá de canela em pó- 1/2 colher de chá de gengibre em pó- 1 pitada de sal1 pitada de cravo em pó2 ovos grandes3 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
Cobertura:1 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro1/3 xícara de chá de leite
Preparo:Na batedeira, junte o melado, o açúcar mascavo, a manteiga, o fermento, o sal, a canela, o gengibre, o cravo, os ovos, e 1 1/2 xícara de farinha. Bata em velocidade baixa ate misturar os ingredientes.Passe para velocidade média e bata por 2 minutos, raspando o fundo da tigela de vez em quando.Desligue a batedeira, acrescente a farinha restante e misture bem primeiro com a espátula depois com as mãos, até que fique homogênea. Forme uma bola. (Se quiser pode envolvê-la num filme plástico e guardá-la na geladeira por dois dias).Pré-aqueça o forno em temperatura média(180º).Polvilhe levemente farinha de trigo em uma superfície de trabalho.. Com um rolo abra a massa, ate ficar com 3mm de espessura.Recorte a massa em formatos variados.Com uma espátula coloque-os numa assadeira sem untar, deixando um espaço de 1 cm entre eles. Asse por 10 minutos ou até ficarem firmes.Com a espátula, tire-os imediatamente da assadeira e deixe-os esfriarem sobre uma grade.Enquanto esfriam faça a cobertura. Numa panela (em banho maria), coloque o açúcar e o leite, mexendo sempre ate ficar homogênea a mistura. Tire do fogo. Coloque num saco de confeitar com o bico perle(pérola, aquele bem fininho)e decore a gosto. Deixe-os secar antes de guardá-los.







Biscoitos de Maria
1 pacote grande de Maizena3 colheres de sopa de manteiga1 xícara de leite de coco1 gema6 colheres de sopa(rasas) de açúcar
Junte tudo, amasse muito bem e faça os biscoitinhos em forma de bolinha marcando com um garfo. Leve ao forno quente em assadeira não untada.

Biscoitos de Nata&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 3 colheres de sopa de açúcar- quantidade suficiente de amido de milho- 1 copo de nata ou creme de leite fresco- 1 colher de chá de fermento em pó- 1 colher de sopa de margarina- 2 gemas- 1 colher de café rasa de sal- 1 colher de café de essência de baunilha
Bata bem a margarina com o açúcar, junte as gemas e mexa bem. Acrescente a nata, o sal, o fermento e a baunilha. Vá adicionando o amido de milho, até que não grude mais nas mãos. Amasse bem, abra fininho com o auxílio de um rolo e corte em quadradinhos. Enrole, começando por uma das pontas, para fazer um rolinho. Unte uma assadeira e leve a assar em forno médio.



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Biscoitos de Natal 
Ingredientes 2 ½ xícaras de farinha de trigo 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio 1 xícara de açúcar branco 1 xícara de açúcar mascavo 1 xícara de margarina 2 ovos inteiros 1 colher de sobremesa de essência de baunilha 1 barra de chocolate meio amargo (picadinho) 150 gramas de castanha do Pará. 
Modo de Preparo Junte o trigo e o bicarbonato e reserve. Misture em outro recipiente o açúcar branco, o mascavo, a margarina e os ovos mexendo bem. Agora junte as duas misturas. Acrescente a essência de baunilha, as castanhas e por último o chocolate. A massa deve descansar por 30 minutos antes de ir ao forno. Unte uma forma (grande) e coloque a massa em colheradas a uma boa distância. Coloque para assar em forno médio por 12 minutos. Tire quando ainda estiver quente com uma espátula para não quebrar. Deve ser guardado em potes ou vidros. 

Biscoitos de Nozes 
Ingredientes 6 claras 250 gr de açúcar 250 gr de nozes ou amêndoas. 
Modo de Preparo Bata as claras com o açúcar, como para suspiro, e junte as amêndoas ou nozes. Ponha em forminhas de papel e leve ao forno regular, para assar. 
Biscoitos de Pessach&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 1 copo de farinha de matzá - ½ copo de óleo- 4 ovos- ½ copo de açúcar- 100 g de coco ralado
Fazer uma massa, com todos os ingredientes e abrir com o rolo. Cortar os biscoitos e assar em forno. Se quiser, pode acrescentar nozes moídas, à massa.


Biscoitos de polvilho do Ze Caldeira
1 quilo de polvilho azedo300 g de gordura vegetal25 g de sal1 litro de leite morno1 gema
Aquecer a gordura até soltar fumaça e escaldar com ela o polvilho; juntar os demais ingredientes e espremer nas assadeiras enfarinhadas. Forno quente.
Biscoitos de sequilho
Ingredientes: 4 col. (sopa) de açúcar 2 col. (sopa) de manteiga 1 ovo 1 col. (café) rasa de fermento em pó maizena, se necessário clara coco ralado 
Modo de Fazer: 1) Bater bem a manteiga. 2) Acrescentar o açúcar e bater até ficar um creme. 3) Adicionar o ovo, a maizena e o fermento. 4) Enrolar em forma de sequilhos, passar clara por cima e polvilhar com coco ralado. 5) Assar em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo. 



Biscoitos delícia
1 xícara de fubá1 xícara de açúcar2 xícaras de araruta2 colheres de sopa de manteiga1 colher de chá de fermento2 ovos1 pitada de sal
Misture o açúcar com a manteiga, acrescente uma pitada de sal,&nbsp;&nbsp; ofubá, a araruta, o fermento e, por último, os ovos. Amasse-os bem, faça os biscoitos e asse-os.
Biscoitos Duryea
100 g de açúcar120 g de farinha de trigo120 g de Maizena120 g de manteiga2 ovos1 colher de chá de fermento em póAlgumas gotas de baunilha
Misture os ingredientes secos e junte os ovos bem batidos, a manteiga e a baunilha. Trabalhe bem a massa com as mãos. Forme bolinhas e leve-as ao forno em tabuleiro untado durante 10 minutos.

Biscoitos Mentira
- 2 xícaras de chá de açúcar- 1 xícara de farinha de trigo- 2 ovos 
Bater os ovos como para pão de ló, juntando aos poucos o açúcar e a farinha. Pingar numa assadeira untada e polvilhada. Assar em forno quente.


Biscoitos Papa-Ovo 
Ingredientes ½ Quilo de polvilho doce 6 ovos inteiros 1 copo de óleo 1 colher (sopa) rasa de sal 1 colher (chá) de açúcar. 
Modo de Preparo Levar ao fogo, o óleo com ½ copo d’ agua. Quando estiver quente, despejar sobre o polvilho e misturar. Deixar amornar e juntar os ovos um a um e o açúcar até que a massa fique bem lisa. A massa deverá ficar mole e colocada para assar em forminhas forradas com papel manteiga, assar em forno bem quente. 
Bisnaga Caseira &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Márcio
1 1/2 xícara de água morna (320 ml)4 xícaras de farinha de trigo (480 g)1/4 de xícara de azeite ou óleo1 1/2 colher (chá) de sal 
Dissolva o fermento na água e coloque no processador. Junte a farinha, o azeite e o sal. Processe até obter uma massa. Transfira-a para uma superfície e amasse bem.
Ponha a massa em uma tigela untada com óleo, girando para untar por inteiro. Cubra com um pano e deixe crescer por 30 minutos.
Abaixe a massa e divida em quatro partes. Enrole cada pedaço num rolo de 4 cm de espessura. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos. Preaqueça o forno a 250ºC (bem quente).
Coloque os rolos numa assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre eles. Pincele com água e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
Bom Apetite !!!


Black Russian&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 3/10 de Licor de Café- 7/10 de Vodka
Servir em copo tipo Old-fashioned com gelo moído.Em alguns lugares, especialmente na Inglaterra, adicionam Coca-Cola

Blintzes&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 5 ovos- 1 1/3 de xícaras de chá de água- 1 pitada de sal- ¾ de xícaras de chá de farinha de matzá- 2 xícaras de chá de ricota- 3 colheres de sopa de iogurte natural ou creme de leite azedo- açúcar a gosto- casca ralada de um limão
Bata 4 ovos, acrescente a água, o sal e a farinha de matzá. Unte uma frigideira e jogue a massa às colheradas. Doure as panquecas de um lado e coloque sobre um pano de prato. Misture a ricota e o creme de leite azedo ou iogurte, o açúcar, 1 ovo batido e os temperos. Cubra metade de cada panqueca com esta mistura, dobre-a ao meio e, depois, mais uma vez para formar um triângulo. Frite na manteiga, um pouco antes de servir. Servir com creme de leite.



Bloody Mary drink
- Duas medidas de vodka- três medidas de suco de tomate- duas gotas de molho Inglês- duas gotas de pimenta vermelha- duas gotas de suco de limão - sal a gosto
Coloque gelo até a metade do copo, adicione sal, o molho Inglês, a pimenta e o suco de limão, em seguida coloque a vodka e o suco de tomate. Mexa bem e decore com salsão ou cenoura.


Bobó de camarão do Cyber
Tempere 1 ½ de camarão limpo (médios) com sal, pimenta do reino e 2 colheres de sopa de suco de limão e reserve por pelo menos meia hora. Aqueça 4 colh de sopa de azeite e refogue duas cebolas picadas. Adicione 1 kg de mandioca nova, mexa bem e adicione ½ xícara de água fervente. Tampe a panela e deixe que a mandioca cozinhe. Numa outra panela, faça um bom refogado, com&nbsp; temperos a gosto, 3 tomates grandes sem pele e sem semente. Junte a mandioca, 1 vidro de leite de coco, ½ maço de coentro, sal e o camarão. Deixe ferver por uns minutos, tudo junto. A mandioca deixa o molho grosso, quando se desfaz. Deixe cozinhar, no máximo 10 minutos depois que colocar o camarão . Estando pronto, junte 4 colheres de sopa de azeite dendê, mexa e desligue. Para evitar que a mandioca não amoleça no ponto, eu mudei a receita e costumo passa-la no liqüidificador (fica um creme - hum... delicioso!!)


Bobó de Camarão da Nice&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 1 ou 2 pimentões verdes, ralados- 2 vidros de leite de coco- 2 colheres de azeite de dendê- 1 e ½ quilo de camarões frescos- 2 dentes de alho picado- sal- suco de limão- pimenta do reino- 1 ½ de quilos de mandioca- 1 cebola cortada em rodelas- 1 folha de louro- 2 tabletes de caldo de peixe- 5 colheres de sopa de azeite de oliva- 2 cebolas raladas - 1 dente de alho picado- 1 maço de cheiro verde- 8 tomates sem pele batidos no liqüidificador- coentro a gosto
Limpe os camarões, tempere-os com alho picado suco de limão e pimenta do reino e deixe repousar. Descasque a mandioca, tire os fios, pique em pedacinhos e leve ao fogo, coberta com água, para cozinhar, acrescentando os tabletes de caldo de peixe, o louro e a cebola em rodelas. Quando estiver mole, acrescente 1 vidro de leite de coco e bata no liqüidificador. Esquente o azeite de oliva, junte as cebolas raladas e o alho, deixe dourar, acrescente os camarões e frite-os, adicione os tomates, o cheiro verde, o pimentão e deixe cozinhar alguns minutos. Junte na mesma panela a mandioca, o outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê. Deixe levantar fervura e acerte o tempero. Pouco antes de desligar o fogo, acrescente o coentro. Sirva com arroz branco.
Fica hum...

Bobó de camarão&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - Palmira Onofre &nbsp;1 k de camarão &nbsp;1 vidro de leite de coco &nbsp;1 k de mandioca cozida &nbsp;1 folha de louro &nbsp;2 cebolas &nbsp;2 dentes de alho &nbsp;1 lata de purê de tomate &nbsp;1 limão &nbsp;100 g de margarina &nbsp;1 maço de coentro &nbsp;½ xícara de chá de salsinha e cebolinha &nbsp;Sal e pimenta do reino a gosto 
Modo de preparo Tempere os camarões com sal, pimenta e limão. Faça um refogado com a margarina, a cebola, o alho, e purê e o louro. Deixe ferver um pouco e acrescente os camarões, o coentro, a salsa e a cebolinha, deixe ferver mais um pouco. Adicione o leite de coco, deixando cozinhar em fogo brando. Junte a mandioca e cozinhe até formar um creme consistente 


Boca de lobo I
1 1/2 copo de farinha de trigo1 colher de sopa de queijo parmesão ralado150 g de margarina1 1/2 colher de chá de fermento3 dedos de leite(copo)1 gemaSal a gosto
Coloque em um pirex 1 1/2 copo de farinha de trigo e a manteiga. Amasse. Em seguida, coloque o ovo, o parmesão, o sal, o fermento e, por último, o leite. Torne a amassar até a massa ficar pegajosa. Unte forminhas com bastante margarina. Passe a margarina nas mãos para pegar a massa e forrar as forminhas. Asse em forno médio por 25 minutos e tire das forminhas depois de frio. Abra ao meio e coloque o recheio a gosto.
Boca de lobo II
4 gemas3 colheres de sopa de manteiga2 canecas de farinha de trigo1 1/2 caneca de leite1 colher de sopa de fermento1 colher de chá de sal1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
Misture todos os ingredientes, batendo bem as gemas, a manteiga e o queijo. Acrescente o trigo depois. Formas untadas e polvilhadas. Depois de assadas, corte um talho e recheie a gosto.
Boeuf bourguignon 
1 kg de músculo em cubos1 cebola em rodelas grossas3 cenouras em rodelas1 litro de vinho tinto1 maço de cheiro-verde1 colher (chá) de tomilho1 folha de louro1 colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos1 colher (sopa) de manteiga1 colher (sopa) de óleo200 g de toucinho defumado em quadrados500 g de cebola miúda3 dentes de alho espremidos2 colheres (sopa) de farinha de trigo1 colher (chá) de sal500 g de cogumelos frescos 
Junte em uma tigela a carne, a cebola, a cenoura, 1 xícara de vinho tinto, o cheiro-verde, o tomilho, o louro e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por 4 horas. Coloque em uma panela a manteiga e o óleo. Frite o toucinho e as cebolas miúdas. Retire-os. Nessa mesma gordura, frite a carne e o alho. Quando estiverem crocantes, junte a farinha de trigo, a marinada e o restante do vinho. Tempere com sal. Cozinhe em fogo baixo por 3 horas.Retire as cenouras da panela e bata no liqüidificador com água. Devolva o purê de cenoura à panela. Acrescente os cogumelos. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos. Junte as cebolinhas miúdas e o toucinho e deixe ferver por mais 10 minutos. Sirva com arroz ou batatas cozidas.Para 5 pessoas
Bolacha Champanhe 
Ingredientes 15 gemas 10 ovos 1 quilo de açúcar 1200grs. de farinha 
Modo de preparo Colocar na batedeira os ovos, as gemas e o açúcar e bater até se obter consistência. Adicionar farinha misturando com as mãos e depois pingar na assadeira. Polvilhar com açúcar cristal antes de ir ao forno. 
BOLACHA DE AVEIA 
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Ingredientes 
1 xícara de manteiga 1 xc de açúcar mascavo 1 xc de açúcar união 1 colher de sopa de melado 2 ovos ( bem batidos ) 1 colher de chá de baunilha 1 1/2 xc de farinha de trigo 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de bicarbonato 3 xc de aveia 
Modo de Fazer 
Misture bem a manteiga e os dois açucares. Junte os ingredientes secos, e por último a Aveia. Depois da massa pronta, pegue papel manteiga e ponha duas colheres da massa e faça um canudo chato com essa massa ( fica como uma bolacha). Deixe na geladeira por meio dia, depois corte em fatias e ponha para assar em forno médio, assim que dourar é só retirar (ela tem que ficar crocante). 
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Bolacha para modelagem e glacê cetim e massa bombom&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Culinarista: Isamara Carnelóz Amâncio
Ingredientes: (bolacha para modelagem)02 ovos inteiros levemente batidos02 colheres de sopa de margarina02 colheres de sopa de açúcar01 kg de farinha de trigo (use o necessário)
Modo de preparoMisture os ovos com a margarina e o açúcar e mexa bem.Adicione a farinha de trigo aos poucos mexendo sempre.Misture com as mãos e adicione farinha o necessário.Leve para assar em forma untada com margarina. Fure com um garfo antes de assar.
Ingredientes: (glacê cetim)01 clara batida em neve01 colher de sobremesa de essência a gosto½ kg de açúcar de confeiteiro peneiradoModo de preparo:Bata a clara em neve e troque-a por uma vasilha de vidro.Acrescente a essência e adicione o açúcar de confeiteiro aos poucos mexendo suavemente, até dar ponto.
Ingredientes: (massa bombom)01 clara½ xícara de chá de glucose01 kg de açúcar de confeiteiroModo de preparo:Bata a clara com a glucose e adicione o açúcar de confeiteiro até dar ponto. (use essência se preferir)

Bolachas de queijo
250 g de queijo parmesão ralado250 g de margarina250 g de farinha de trigo1 colher de chá de fermento2 gemas
Amasse muito bem todos os ingredientes. Em superfície enfarinhada,abra a massa com um rolo também enfarinhado na espessura de meiocentímetro e corte no formato desejado. Leve a assar em fornomoderado em uma assadeira enfarinhada.
Bolachinha Bicolor 
Ingredientes 3 colheres (sopa) de manteiga 2 gemas 1 pitada de sal ½ xícara (chá) de açúcar 1 colher(chá) de essência de baunilha 1 xícara(chá) de leite 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 
Modo de Preparo
Massa Bata em creme a manteiga, as gemas, o sal, o açúcar e a essência de baunilha. Junte o leite e a farinha peneirada com o fermento, misturando tudo com as mãos até obter uma massa lisa. Divida-a em duas partes e acrescente a uma delas o chocolate em pó , tornando a amassar. Reserve as duas massas. 
RecheioMisture todos os ingredientes formando uma farofa. Abra a massa clara (aproximadamente 20x30cm) com um rolo, sobre um guardanapo enfarinhado e sobre mármore polvilhado abra a massa escura com o mesmo formato. Espalhe o recheio sobre a massa clara, alisando por igual e cobrindo com a massa escura. Enrole tudo como um rocambole com o auxílio do guardanapo e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Corte fatias não muito grossas e leve ao forno médio (180°C) numa assadeira untada por aproximadamente 10 minutos. A seguir vire os biscoitos para que dourem em ambos os lados, levando ao forno por mais 5 minutos. 
Bolachinhas Ana Paula
10 colheres de sopa(cheias) de farinha de trigo 9 colheres de sopa(rasas) de açúcar1 colher de sopa de fermento em pó2 ovos inteiros100 g de margarina
Misture tudo e com uma colher de cafezinho coloque em assadeira untada e polvilhada. Faça bolinhas pequenas, pois crescem muito._________________________________________________________
Bolachinhas de araruta&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - Heliene de Oliveira - fone: 6440 34 84 .2 xícara de farinha de araruta1 ovo inteiro½ xícara de açúcar½ xícara de leite de coco em pó100 g de margarina sem sal
Modo de preparar:Misture todos os ingredientes e faça bolachinhas a seu gosto.Coloque em forno quente por mais ou menos 15 minutos. Deixe esfriar antes de tirar da assadeira.
(araruta não contém glutem. As pessoas que sofrem de alergia (ciliáca) causada pelo glutem podem comerBolachinhas de goma
1 kg de goma(peneirada)400 g de açúcar200 g de manteiga3 gemas2 cocos(leite sem água)
Bata a manteiga com as gemas e um pouco de açúcar, acrescente&nbsp; agoma, o açúcar e o leite, aos poucos. Polvilhe uma assadeira comfarinha de trigo ou goma, sem gordura. Faça as bolinhas do mesmotamanho e asse em forno quente._________________________________________________________
Bolachinhas Torcidas da Mamãe
5 xícaras de farinha de trigo2 colheres de sopa de açúcar1 colher de sopa de manteiga1 colher de sopa de banha1 ovo1 colher de sopa de amoníaco em pó dissolvido em:1 xícara de leite1 colher de chá de sal
Misture tudo e amasse muito bem. Abra a massa com o rolo e corte em tiras com uma carretilha, dando em seguida 2 torcidinhas. Forma untada, forno quente.

Bolachinhas 
Ingredientes 2 ovos 1 ½ xícaras de açúcar 150 grs. pote de nata 1 pitada de noz-moscada ralada 2 colh. (sopa) salamoníaco 1 ½ xíc. de leite ou água quente (escaldar o salamoníaco)
Modo de Preparo Colocar numa tigela a farinha, os ovos, a nata e a noz-moscada ralada. Despejar o salamoníaco escaldado e trabalhar a massa até que todos os ingredientes misturem bem. (massa não muito dura) Levar ao forno em assadeira untada e enfarinhada até que as bolachas estejam douradas. 
Bolinha aos 4 queijos&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - Culinarista: Luzinete VeigaIngredientes:300 gr de queijo prato300 gr de queijo fresco ou meia cura300 gr de queijo mussarela150 gr de queijo parmesão ralado03 ovos inteirosfarinha de trigo (mais ou menos 1 xícara)
Modo de preparo:Ralar os queijos, misturar todos os ingredientes, fazer bolinhas, passar na clara de ovo, macarrão aletria ou farinha de rosca e frite


Bolinha de Queijo da Dalva

Esta receita é fácil de preparar
- 1 kg de queijo ralado- 2 ovos- 1 colher de chá de margarina- sal
Misture todos os ingredientes, adicione, aos poucos, o trigo até dar ponto de enrolar. Serve-se frito.



Bolinhas de café diet&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;- Silvana Costa
Ingredientes 1 xícara de chá de leite em pó desnatado½ xícara de chá de café forte sem açúcar1 colher de sobremesa rasa de multiadoçante1 colher de sobremesa de margarina3 colheres de sopa de chocolate diet¼ de xícara de chá de leite desnatado25 gr. de chocolate em barra dietético
Modo de preparar 1. Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e mexa até desgrudar do fundo da panela. 2. Coloque a massa em prato levemente untado com margarina light e deixe esfriar. 3. Faça bolinhas e passe no coco seco light ou se preferir no chocolate diet. Rendimento: 30 unidades com 21,04 calorias cada 

Bolinhas de queijo
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado1/2 xícara de chá de queijo-de-minas ou prato ralado1/2 colher de chá de pimenta-do-reino1 lata de creme de leite2 xícaras de farinha de trigo1 colher de chá de fermento em pó2 ovosSal a gosto
Misture os queijos, os ovos, a pimenta-do-reino e o creme de leite e, em seguida, a farinha de trigo e o fermento. Com o auxílio de duas colheres pequenas, dê o formato de bolinhas e frite em gordura quente._________________________________________________________
Bolinhas de Queijo dos Deuses&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 02 claras- 120 gramas de queijo prato ralado- 120 gramas de queijo parmesão ralado- 01 colher de chá de molho inglês - óleo para fritar
Bata as claras em neve, acrescente os queijos e o molho inglês. Faça bolinhas e frite em óleo quente. Deixe secar em papel absorvente.Obs: É melhor usar o queijo parmesão ralado na hora. 


Bolinhas de queijo rápidas&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 2 claras- 12 colheres de sopa de queijo ralado- 01 colher de sopa de salsinha
Bater 02 claras em neve, juntar 12 colheres de queijo ralado e 01 colher de salsinha. Amassar e fazer bolinhas não muito grandes e passar em farinha de rosca. Pode ser feita com antecedência e fritar somente na hora de servir.Gostosas e práticas, servem para qualquer ocasião .



Bolinhas de Queijo 
Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de queijo ralado ½ xícara de leite ½ xícara de margarina 1 colher de fermento fermento em pó 1 ovo 250g de lingüiça ou salsicha Sal a gosto 
Modo de Preparo Faz-se o pãozinho com um pedaço de salsicha ou lingüiça dentro. Passe na gema e no queijo ralado. Leve ao forno quente. 

Bolinho de arroz recheado &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Miriand Teixeira
2 xícaras de chá de arroz cozido4 batatas médias cozidas e amassadas2 colheres de sopa de queijo raladoSal e noz moscada a gosto1 colher de sopa de salsa picada1 ovoModo de preparoMisture toso os ingredientes e faça as bolinhas. Recheie se desejar com pedaços de queijo. Passe por farinha de trigo e frite em óleo quente.


Bolinho de Bacalhau II&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
Corte em pedaços pequenos, 1/2 kg de bacalhau. Coloque de molho de véspera, trocando a água. Tire a pele e as espinhas, desfie e reserve. Doure 2 cebolas e 2 dentes de alho picadinhos em 1/2 xícara de óleo. Junte 3 tomates maduros sem a pele e as sementes, cortados e 1/2 xícara de salsa e cebolinha picadinhas. Refogue, acrescente o bacalhau e 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas. Cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre. Dissolva 3 colheres de amido de milho e 3 gemas em 3 xícaras de leite. Despeje sobre o bacalhau e cozinhe em fogo fraco até engrossar. Tempere com sal e pimenta. Faça bolinhos pequenos, passe na farinha de trigo e frite.


Bolinho de Bacalhau&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Luzinete Veiga 
1 k de bacalhau cozido e triturado1 ½ k de batatas cozidas e espremidas1 xícara de chá de salsinha picada3 dentes de alho bem picadinho3 cebolas pequenas bem picadinhasPimenta do reino a gosto6 gemas3 claras em neve3 colheres de sopa de azeiteSal se necessário
Modo de preparoColoque todos os ingredientes em recipiente bem seco e misture tudo muito bem e coloque as claras em neve. Faça os bolinhos com ajuda de uma colher ou molde nas mãos. Frite em óleo bem quente.Rendimento: 100 bolinhos




Bolinho de Mandioca 

- 1 quilo de mandioca cozida- 1 ou 2 ovos (depende do tamanho)- sal- pimenta do reino (se quiser)- salsa - queijo ralado- farinha de trigo- 6 gotas de vinagre- 1 colher de chá de fermento em pó
Passe a mandioca no espremedor de batatas e junte todos os ingredientes. Coloque farinha de trigo, o suficiente para dar liga (a massa não deve ficar mole. Enrole os bolinhos e frite em óleo quente. Algumas receitas, mandam que se passe o bolinho na farinha de trigo para fritar, eu não uso, mas...Obs. Pode juntar queijo minas ralado à massa, também. Fica ótimo. Se quiser, recheie-o com um toletinho de muzzarela. 
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Bolinho Frito 
Ingredientes 3 ovos Sal 4 colheres (sopa) de açúcar ½ xícara de leite 1 colher (sopa) rasa de fermento Raspas de limão ou canela em pó Farinha de trigo 
Modo de Preparo Misturar todos os ingredientes e colocar farinha de trigo até o ponto de enrolar. Fazer os bolinhos e fritar em óleo quente. 
Bolinhos de Arroz
Ingredientes 3 xícaras (chá) de sobras de arroz 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado 2 ovos Sal Pimenta-do-reino 1 colherinha (chá) de fermento em pó Farinha de trigo Óleo para fritar 
Modo de Preparo Passe o arroz na máquina de moer carne ou no processador. Junte os ovos, queijo ralado, sal, pimenta-do-reino, fermento e farinha de trigo suficiente, para formar uma massa mole. Pingue os bolinhos, às colheredas, numa frigideira com óleo bem quente. 

Bolinhos de batata
400 g de mortadela cortada em cubinho1 kg de batata passada no espremedor4 ovos inteiros50 g de queijo parmesão ralado1 cebola ralada100 g de farinha de trigoSal e pimenta-do-reino a gosto
Para empanar:
Farinha de rosca3 ovos50 g de queijo parmesão ralado
Misture a batata, a mortadela, os ovos, o queijo, a cebola, o sal, a farinha de trigo e a pimenta-do-reino. Forme os bolinhos, passe na farinha de rosca, no ovo e, por último, no queijo ralado.Frite.
Bolinhos de Carne econômicos à moda FMI&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 1 kg de carne moída (boi ou frango ou porco)- 3 dentes de alho espremido- 2 cebolas grandes picadas- sal a gosto- pimenta do reino a gosto- 4 pãezinhos secos fatiados- 2 ovos- farinha de rosca- gordura vegetal hidrogenada (para fritar)
Deixe os pães dentro de uma vasilha com água por cerca de 15 minutos, retire-os d’água e esprema com as mãos. Refogue as cebolas até ficarem bem douradinhas, espere resfriar para poder manusear. Misture todos os ingredientes exceto a farinha de rosca, até tornar uma massa homogênea. Forme com a palma das mãos bolinhos achatados mas não finos, passe na farinha de rosca e frite-os na gordura vegetal até ficarem dourados.




Bolinhos de Chuva
Ingredientes:- 2 colheres, das de sopa, de manteiga ou margarina- 3/4 de xícara de açúcar- 2 ovos- 1 colher, das de sobremesa, de fermento- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo- 1 colher, das de chá, de canela em pó- 1/2 colher, das de chá, de sal- 1 xícara de leite- Óleo para fritar, açúcar e canela em pó para envolvê-los
Modo de Preparo:Bata o açúcar com a manteiga ou margarina e junte os ovos, umde cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento,a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternadamente, como leite. Misture bem e frite as colheradas em óleo quente, até quedourem de todos os lados. Retire os bolinhos e os deixe escorrerem papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela.Porção - 40 bolinhos.


Bolinhos de Chuva da Antartica
Ingredientes:1/2 quilo de farinha de trigo250 g de manteiga1/2 de copo de Cerveja Antarctica1 colher (sopa) de fermento em pó1 pitada de sal3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Fazer:Amasse tudo, abra com o rolo na espessura de meio centímetro, corte com um molde, passe um pouco de água por cima e polvilhe com bastante açúcar cristalizado. Coloque numa assadeira untada e leve ao forno regular.


Bolinhos de Chuva 
Ingredientes 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina ¾ de xícara de açúcar 2 ovos 1 colher de sobremesa de fermento em pó 2 ½ xícaras de farinha de trigo 1 colher de chá de canela em pó ½ colher de chá de sal 1 xícara de leite Óleo para fritar Açúcar e canela em pó para envolvê-los. 
Modo de Preparo Bata o açúcar com a manteiga ou margarina e junte os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternadamente, com o leite. Misture bem e frite as colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados. Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela. 



Bolinhos de fubá e cebola
3 xícaras de fubá1/2 xícara de farinha de trigo1 1/2 colher de chá de sal4 colheres de chá de fermento em pó2 ovos2 copos(200 g cada) de iogurte natural1 colher de chá de pimenta-do-reino1 xícara de cebola picadaÓleo para fritar
Coloque numa tigela o fubá, a farinha de trigo, o sal, o fermento e misture. Acrescente os ovos, o iogurte, a pimenta, a cebola e mexa bem até obter uma massa homogênea. Pingue a massa com uma colher de chá no óleo bem quente e frite até que os bolinhos estejam dourados. Coloque em papel absorvente para tirar o excesso de gordura.Bolinhos de Gergelim 
Estes bolinhos, típicos da África do Sul, são preparados em algumas partes do sul dos Estados Unidos. Acredita-se que as sementes de gergelim tragam sorte.
INGREDIENTES óleo para untar a forma 1 xícara de açúcar mascavo 1/4 de xícara de manteiga ou margarina, batida 1 ovo, batido ½ colher de chá de essência de baunilha 1 colher de chá de sumo de limão 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 colher de chá de fermento em pó 1/4 de colher de chá de sal 1 xícara de sementes de gergelim, torradas 
MODO DE PREPARAR
Pré-aqueça o forno a 160º. Unte a forma com óleo. Misture o açúcar mascavo com a manteiga e bata até que fique com uma consistência cremosa. Acrescente o ovo, a essência de baunilha e o sumo de limão e misture bem. Adicione a farinha, o fermento, o sal e as sementes de gergelim. Coloque esta massa na forma com a ajuda de uma colher de chá, tomando o cuidado de manter cerca de 5 cm de distância entre um bolinho e outro. Asse por 15 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Bom apetite!A receita de janeiro foi tirada do livro "A História de Kwanzaa", de Donna L. Washington.

Bolinhos de legumes
&nbsp;- Anka Popovik - fone: 290.88.26 200 g de vagem picada e cozida 200 g de cenoura picada e cozida 200 g de chuchu picado e cozido 2 xícaras de brócolos picado e cozido ½ lata de creme de leite 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 cebola picadinha 100 g de queijo ralado 3 ovos inteiros sal, pimenta e orégano a gosto 
modo de preparar:fazer o molho branco com: o leite, a farinha, a margarina,a cebola e o sal. juntar o queijo ralado, o creme de leite, os legumes, os ovos e misturar bem. untar forminhas c/ margarina e farinha de rosca, por um pouco da massa em cada forminha e por p/ assar.
BOLINHOS DE PEIXE

Ingredientes: 500 g de filé de peixe ( qualquer carne de peixe branca e firme) 3 ovos 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de cebola picada 1 colheres de sopa de salsinha picada 2 colheres de sal 2 xícaras de batatas cruas em tiras pequenas e finas Azeite de oliva Manteiga 
Modo de preparar: Pique os filés de peixe em pedacinhos pequenos. Bata os ovos. Misture todos os ingredientes em uma vasilha até formar uma pasta uniforme. Faça bolinhos de tamanho mais ou meno semelhante e frite cada um numa frigideira com azeite de oliva e um pouco de manteiga por 4 minutos. Tome cuidado para não se desmancharem ao serem virados. Um bom molho complementa adequadamente esse prato. 



Bolinhos de Vinagre&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 03 ovos- 01 xícara de chá de açúcar- 03 colheres de sopa de vinagre- 01 colher de fermento em pó- Farinha até dar ponto (ponto de nhoque).
Fritar em óleo não muito quente.Passe no açúcar refinado.
Rápido, fácil e delicioso.

Bolinhos de truta


INGREDIENTES: 
Trutas de aprox. 300 gramas Alho Sal Farinha de trigoMODO DE PREPARAR : 
1 - Tempere as trutas com alho e sal;2 - Cozinhe-as inteiras (com cabeça e tudo) durante aprox. 15 minutos;3 - Separa-se as espinhas e o caldo;4 - Junta-se a farinha ao caldo até engrossar e mistura-se com a carne;5 - Cozinha-se por mais 10 minutos e fáz-se os bolinhos;6 - Finalmente procede-se a fritura em gordura não muito quente; 

Bolinhos de Vinho
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;-Jurandyr Affonso
2 k de farinha de trigo 1 colher de chá de sal 2 colheres de sobremesa de açúcar 4 ovos batidos 2 colheres de sopa de fermento 500 ml de óleo 750 ml de vinho 500 g de mel modo de preparo Junto todos os ingredientes até formar uma massa lisa. Corte e frite em óleo quente e depois passe no mel. 



Bolinhos doces de Arroz da Prima BertinhaMaria José Pina
- 200 gr de açúcar- 200 gr de manteiga- 150 gr de farinha de farinha de arroz- 100 gr de farinha de trigo- 10 gr de fermento em pó- 5 claras- 5 gemas
Numa vasilha ponha a manteiga o açúcar bata até formar um creme homogêneo e esbranquiçado, acrescente então 1 gema de ovo e a quinta parte das duas farinhas já peneiradas juntamente com o fermento em pó, amasse. Ponha outra gema, nova porção das farinhas e volte a amassar, e assim sucessivamente até colocar a última gema e a última porção das farinhas.Batas as claras em neve e junte à massa envolvendo tudo até que esteja formada uma massa homogênea.Forre forminhas cilíndricas com papel untado com manteiga e coloque porções da massa tomando cuidado para não enche-las completamente.Leve ao forno brando e asse até que fazendo o teste do palito ele saia seco
Obs.: Estes bolinhos são ótimos para o lanche escolar das criança, para acompanhar o chá da tarde. Caso você não tenha forminhas cilíndricas, pode usar formas de empadinha grande forradas com forminhas de papel untadas, pois os bolinhos são servidos com o papel.




Bolinhos Fofos de Queijo 
Ingredientes 1 Kg de batatas cozidas ½ colher de açúcar 1 pires de queijo ralado Sal a gosto 1 pires de pão (farinha de rosca) Tempero verde 2 colheres de manteiga, 4 ovos, 1 colher de fermento. 
Modo de Preparo Amassar tudo com farinha de trigo até o ponto de formar bolinhas. Colocar um pedaço de salsicha dentro de cada uma, fritar e passar em queijo ralado. 
Boliviano
Ingredientes: Para a massa 2 xícaras de leite 1/2 xícara de manteiga (100g) 2 xícaras de farinha de trigo (240g) Sal a gosto
Para o recheio 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 200g de carne moída 1/3 de xícara de azeitonas verdes picadas 1/3 de xícara de uva passa 2 ovos cozidos e picados 1/3 de xícara de salsinha picada Sal e pimenta dedo-de-moça a gosto 
Para fritar 3 ovos ligeiramente batidos 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca 
Para polvilhar 1 xícara de açúcar 1 colher (sopa) de canela em pó 
Modo de fazer:Numa panela, coloque o leite, a manteiga e o sal e leve ao fogo. Quando levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa até formar uma bola cozida. Retire do fogo e deixe esfriar. Em seguida, abra a massa com um rolo, numa superfície polvilhada com farinha, ou faça bolinhas. Reserve. Prepare o recheio: numa panela com óleo, refogue a cebola até murchar. Acrescente a carne e frite até que perca a cor rosada. Tempere. Adicione os ingredientes restantes e deixe esfriar um pouco. Coloque um pouco do recheio no centro da massa e feche, apertando bem as bordas. Passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Depois de frio, passe no açúcar misturado com a canela. Dá 60 unidades. 91 calorias cada unidade Receita de Helvia Meyer 
BOLO 7
7 ovos7 colheres de sopa de açúcar7 colheres de chocolate em pó3 colheres de sopa de margarina sem sal2 colheres de sopa de óleo1 colher de sobremesa de fermento em pó Royal1 pacote de coco ralado de 100 g.(portanto a soma desses ingredientes dá um outro 7 na receita)
Bata tudo no liquidificador
Coloque em forma untada e polvilhada e asse no microondas por 7 minutosna potência alta. (dá certo no forno normal mas não me perguntemquanto tempo demora pra assar).

Recheio
1 lata de leite condensadoa mesma medida de leite1 colher de sopa de margarina sem sal1 colher de sopa de chocolate em pó
Cozinhe até dar ponto de mingau (quando ao passar a colher der pra vero fundo da panela)
Corte o bolo ainda quente em 3 camadas horizontais (use uma linha) eaplique o recheio também ainda quente entre as camadas. Aplique ocreme do recheio também na parte externa do bolo com auxílio de umaespátula.
Quando tudo estiver frio, polvilhe chocolate granulado.
E antes que alguém me pergunte da farinha de trigo, fubá, serragemou qualquer outro ingrediente; eu vou logo respondendo que não leva ovose nem farinha de trigo meeeeeesmo!!!
Bolo aicam
1/2 kg de camarões1/2 kg de aimpim cozido1 vidro pequeno de leite de coco2 ovos1 colher de sopa de margarinaSal e pimenta-do-reino a gosto3 colheres de sopa de óleo1 cebola média picadinha2 tomates médios picadinhos sem peles e sementes1 dente de alho picadinhoCoentro picadinho1 pimentão médio picadinho
Faça um refogado com o óleo, a cebola, o alho, os tomates e o pimentão. Junte o camarão, o coentro, tempere com sal e pimenta-do-reino, e deixe cozinhar em fogo brando. Passe o aimpim cozido no espremedor de batatas, juntes as gemas, a margarina, o leite de coco, o sal e, por último, as claras batidas em ponto de neve. Misture bem e arme o prato. Unte uma forma refratária com margarina e forre o fundo com a metade da massa de aimpim. Coloque o camarão e cubra com a massa restante. Leve ao forno moderado até que a superfície fique dourada.
BOLO AMERICANO DE AMEIXASIndicada por Leda Prata&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
-1 xícara de manteiga-2 xícaras de açúcar-1e 1/3 xícara de leite-1 colher (chá) de sal-1 e 1/3 xícara de ameixas pretas cozidas-2 e 2/3 xícara de farinha de trigo-1 colher (chá) de canela em pó-1 colher (chá) de noz moscada ralada-6 colheres (chá) de fermento em pó-4 ovos
Bater bem a manteiga, acrescentando, aos poucos, o açúcar. Junte os ovos um a um (inteiros) batendo bem. Picar as ameixas já cozidas (guardar a água) e juntar em seguida o leite.( a massa talha). Juntar os ingredientes secos. Bater tudo muito bem e levar a assar em forma de buraco, untada.
Glacê: 2 colheres (sopa) de manteiga2 xícaras de açúcar (mal cheias)2 colheres (sopa) da água da ameixa1 colher (sopa) de suco de limão
Levar tudo ao fogo e jogar sobre o bolo ainda quente.

Bolo americano
2 xícaras de açúcar3 xícaras de farinha de trigo1 xícara de leite de coco sem água200 g de manteiga1 colher de sopa de fermento4 ovos1 pitada de sal
Bata o açúcar com a manteiga e, quando bem batido, acrescente uma a uma as gemas batendo bem; em seguida, a farinha de trigo e o leite e, por último, as claras batidas em neve. Cubra o bolo com o Glacê de minuto.

Bolo Amor aos Pedaços ou&nbsp;Bolo Baba de Moça 
- 5 ovos- 2 xícaras de açúcar- 2 1/4 xícaras de farinha de trigo- 1/2 xícara de óleo- 1/2 xícara de água- 1 colher de sopa de fermento em pó
Bater os ovos como açúcar numa batedeira. Acrescentar os outros ingredientes sem parar de bater. Separar metade da massa. Na outra metade acrescentar quatro colheres de sopa de chocolate em pó. Assar em formas diferentes em forno médio (100 graus) porcerca de 20 minutos.

Recheio: Baba de Moça- 300 gramas de açúcar- 3/4 xícara de água- 1 colher de sopa de manteiga- 1 vidrinho de leite de coco- 6 gemas batidas e peneiradas
Fazer uma calda com o açúcar e a água em ponto de fio. Acrescentar a manteiga, o leite de coco e as gemas, mexendo sempre em fogo baixo até engrossar como um creme. Esfriar antes de rechear o bolo.
Montagem:Colocar no prato a massa de pão-de-ló branca e recheá-la com a Baba de Moça. Pôr o pão-de-ló preto por cima. Cobrir com marshmallow e enfeitar com fios de ovos.

Bolo Campineiro à Izaura&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 1 xícara (chá) de manteiga- 1 xícara (chá) de leite- 3 xícaras (chá) de açúcar- 4 xícaras (chá) de farinha- 1 colher (sopa) de fermento- 5 ovos 
Bata a manteiga com o açúcar até ficar branca. Junte-lhes as gemas, continuando a bater. Depois, o leite, aos poucos, a farinha e o fermento, juntando, por último, as claras em neve. Misture de leve, ponha em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, assando em forno regular. 

Bolo chifon
4 claras200 g de manteiga2 canecas de açúcar3 canecas de farinha de trigo1 caneca de leite de coco(sem água)3 colheres de sopa(rasas) de fermento1 colher de sopa de baunilha1 colher de sopa de raspa de limão
Bata bem a manteiga com o açúcar, junte a farinha de trigo, o leite de coco, o fermento, a baunilha e as raspas de limão. Por último, coloque as claras batidas em neve. Forno brando.
Depois de assado, cubra com o seguinte creme:
1 caneca de leite de vaca2 colheres de sopa(cheias) de Maizena1/2 caneca de açúcar1/2 colher de chá de sal
Leve ao fogo até engrossar, retire e junte:
4 gemas previamente batidas1 colher de sopa de manteiga2 colheres de sopa de geléia de ameixa
_Bolo Coca-Cola&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 3 xícaras de açúcar- 1 tablete de margarina - 3 ou 4 ovos(depende do tamanho)- 1 coca-cola pequena sem gelo - 3 xícaras de farinha de trigo- 1 xícaras de achocolatado ou 4 colheres de chocolate- 1 colheres de sopa de fermento. 
Ponha o açúcar com a margarina, junte as gemas e bata bem. Acrescente alternadamente a farinha, a coca-cola, o chocolate e após bater bem, junte 1 colher bem cheia de fermento e misture bem. Por último, misture as claras em neve com uma colher de pau bem devagar. Faça a cobertura de seu gosto e sirva-se. 
Sugestão: Cobertura crocante.
- 1 xícara de açúcar- 2 colheres de chocolate- 1 colheres de manteiga- 1 colheres de leite.
Coloque em uma panela e misture bem, deixe esquentar, mas não ferver. Cubra o bolo ainda quente.

Bolo com abacaxi Maria CristinaCybercook
Descascar o abacaxi, cortar em fatias finas, tirar o caroço. Deixar com açúcar por algumas horas.6 ovos12 colh de água fervendo2 xíc de açúcar½ xíc de farinha de trigo1 xíc de maisena1 colher de fermento em pó
Bater as gemas com a água fervendo, até que cresça bastante. Colocar o açúcar e continuar batendo. Tirar da batedeira e colocar aos poucos os outros ingredientes. Por último, colocar as claras em neve. A massa fica meio mole.Assar em forma untada e polvilhada.Depois do bolo frio, cortar ao meio. Regar a metade com a calda do abacaxi. Rechear de chantilly, colocar as fatias de abacaxi picadas. Cobrir com a outra metade, regar com a calda restante. Cobrir de chantilly e colocar o restante das fatias de abacaxi cortadas ao meio para facilitar&nbsp; o corte.



Bolo de Abobrinha do Abacaxi
INGREDIENTES Para a massa: 3 ovos 2 xícaras de açúcar l colher de chá de baunilha l xícara de óleo 2 xícaras de abobrinha, descascada e moída 3 xícara de farinha de trigo l colher de chá de fermento em pól/2 xícara de uva passa l colher de chá de bicarbonato de sódio l xícara de castanhas do Pará picadas l xícara de abacaxi em calda, escorrido e bem picado l colher de chá de canela em pó 
para a cobertura de requeijão l/2 copo de requeijão cremoso 2 colheres de chá de suco de limão 2 xícaras de açúcar de confeiteiro l/2 xícara de abacaxi em calda bem escorrido e bem picado 
MODO DE FAZER Bata os ovos até ficarem fofos. Adicione o açúcar, a baunilha, o óleo e a abobrinha e mexa bem. Adicione a farinha de trigo e os outros ingredientes e misture muito bem. Despeje a massa em duas formas de bolo inglês de 25 cm por ll cm por 8 cm, untadas, e asse em forno moderado l70 graus, durante mais ou menos l hora. Faça então a cobertura: misture o requeijão com o suco de limão. Mexa bem e junte açúcar de confeiteiro aos poucos, mexendo sempre. Por último, acrescente o abacaxi e misture levemente. Espalhe sobre todo o bolo. 


Bolo com pudim de leite da Ana Maria 
Pudim:5 ovos1 lata de leite condensado2 latas de leite
Bater tudo na batedeira e colocar numa forma caramelizada.
Bolo:Bater 9 claras em neve, deixar de lado. Juntar 9 gemas a 9 colh de sopa de açúcar e 9 de farinha de trigo. Por último, misturar as claras em neve sem bater e colocar por cima do pudim e levar ao forno.

Bolo cor de rosa&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;- Isamara Carnelóz Amâncio Ingredientes 300 g de margarina para bolo 8 gemas 3 xícaras (chá) de açúcar 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 copo (requeijão) de água 1 caixa de gelatina sabor morango 1 colher (sopa) de corante vermelho 8 claras batidas em neve Modo de preparar Bater a margarina com as gemas e o açúcar até virar um creme. Misture a farinha de trigo e o fermento e reserve. Dissolva a gelatina na água quente e adicione o corante. Alterne no creme, a farinha com o fermento e a gelatina dissolvida. Incorpore as claras em neve e leve para assar em forma untada. 

Bolo cremoso de batata
1 kg de batata-inglesa1 kg de açúcar1 xícara de chá de farinha de trigo2 vidros(pequenos) de leite de coco2 colheres de chá de fermento em pó2 colheres de sopa de manteiga1 xícara de chá de queijo parmesão ralado6 ovosSal
Descasque as batatas e leve-as ao fogo numa panela com água suficiente para encobrí-las e 1 colher de sobremesa de sal. Cozinhe até que fiquem macias, sem se desfazerem. Escorra, passe no espremedor de batatas e reserve. Coloque numa tigela o açúcar, as gemas, a manteiga e o purê de batatas. Bata durante 5 minutos. Adicione a farinha de trigo, o leite de coco e o queijo parmesão e bata por mais 10 minutos. Junte as claras em ponto de neve, misture tudo e acrescente o fermento. Torne a misturar delicadamente. Despeje a massa numa forma redonda untada de manteiga. Leve ao forno regular e asse durante 1 hora e 40 minutos. Desenforme depois de frio.

Bolo cremoso de coco do Cyber
4 ½ xíc de farinha de trigo4 xíc de chá de açúcar4 colh de sopa de manteiga ou margarina1 vidro pequeno de leite de coco1 xíc de chá de leite6 ovos1 colher de sopa de fermento em&nbsp; pó
Bata as claras em neve e reserve. Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme. Adicione as gemas e bata mais um pouco. Acrescente alternadamente a farinha de trigo, o leite de coco e o leite. E,por último o fermento. Coloque as claras e mexa para incorporar à massa. Leve ao forno pré aquecido em forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Depois de assado, ainda quente, coloque a cobertura, furando com um garfo para penetrar bem.
Cobertura:2 xíc de chá de açúcar1 xíc de chá de água100 g de coco ralado. Leve ao fogo o açúcar e a água, deixando ferver até formar uma calda rala. Acrescente o coco, mexendo bem por 1 ou 2 minutos. Retire e coloque sobre o bolo,, espalhando bem.


Bolo da copa&nbsp;- Culinarista: Isamara Carnelóz Amâncio ingredientes: 08 ovos 04 xícaras de chá de açúcar raspas de limão 04 xícaras de chá de farinha de trigo 01 colher de sopa de fermento em pó 01 copo de requeijão de água 01 caixa de gelatina sabor limão 01 colher de sopa de corante verde modo de preparo:bata os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo. acrescente as raspas de limão. peneire a farinha e o fermento e reserve. dissolva a gelatina na água quente e adicione o corante. alterne no creme, a farinha com o fermento e a gelatina dissolvida. leve para assar em forma untada. recheio da seleção: (ingredientes)500 gr de açúcar 02 copos americanos de água 02 colheres de sopa de manteiga 16 gemas 01 xícara de chá de coco ralado 200 ml de leite de coco 200 ml de leite 03 colheres de sopa de amido de milho 1/4 de xícara de chá de água 01 envelope de gelatina em pó sem sabor modo de preparo:junte o açúcar com a água e ferva até obter uma calda em ponto de fio fraco. retire do fogo, junte a manteiga e deixe esfriar. acrescente as gemas peneiradas e o coco, mexendo com uma colher de pau. misture o leite de coco, o leite e a maisena. adicione na 1ª mistura, mexa até engrossar levemente. polvilhe a gelatina na água, dissolva em banho-maria e misture no creme. espere esfriar e leve à geladeira até ficar consistente.

BOLO DE ABACAXI COM FAROFA DE CANELA
INGREDIENTES: l lata de abacaxi em calda cortado em pedacinhos l/2 xícara de manteiga ou margarina derretida l/2 xícara de açúcar l/2 colher de chá de essência de baunilha l ovo 2 xícaras de farinha de trigo peneirada 2 1/2 colheres de chá de fermento em pà 1/2 xícara de leite 
PARA A FAROFA 1/2 xícara de farinha de trigo l xícara de açúcar 1/4 de colher de chá de canela em pà l/4 de xícara de manteiga 
MODO DE FAZER
Escorra o abacaxi e reserve l/2 xícara de pedacinhos do mesmo. Bata a manteiga ou margarina numa tigela pequena, juntamente com o açúcar e a essência de baunilha, até obter uma mistura lisa e fofo. Em seguida, adicione o ovo e bata bem. Peneire juntos a farinha de trigo e o fermento em pà e adicione à mistura de ovos alternadamente com o leite. Mexa bem e adicione o abcaxi. Despeje a massa numa forma quadrada de 22,5 cm por 22,5 cm por 5 cm ou numa forma redonda com capacidade para l l/2 litro. Misture muito bem os ingredientes da farofa. Salpique a massa com a farofa de canela e maneiga enfeite com os pedacinhos de abacaxi que ficaram reservados. Asse em forno moderado l70 graus durante 45 a 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito, este saia limpo. Sirva quente. Dá 8 porções. 

Bolo de abacaxi de Microondas
Serve: 8 pessoasCalorias: 316 por porção
Tempo Total de preparo30 minutos para preparar18 minutos ou mais no microondas
Ingredientes200g de abacaxi em calda2 colheres rasas (sopa) de margarina para untar1/3 de xícara de açúcar mascavo (apertado na xícara)2 colheres (sopa) de passas1 xícara de farinha de trigo1 ½ colher (chá) de fermento em pó1 pitada de sal1/3 de xícara de margarina2/3 de xícara de açúcar½ colher (chá) de baunilha2 ovos
Modo de fazerEscorrer o abacaxi e reservar o líquido. Cortar as fatias e reservá-las. Num refratário de 24 cm de diâmetro colocar a margarina e levar ao microondas por 2 minutos, na potência máxima. Juntar o açúcar mascavo e 1 colher (sopa) do caldo do abacaxiArrumar as fatias do abacaxi no prato com açúcar mascavo e margarina. Polvilhar com as passas.Numa tigela, misturar a farinha, o fermento e o sal. Reservar.Bater a margarina muito bem, acrescentar o açúcar e a baunilha até ficar fofo. Adicionar os ovos&nbsp; e bater até ficarem bem misturados. Adicionar a farinha que estava reservada.Misturar a farinha alternando com o caldo de abacaxi reservado, batendo até obter uma massa homogênea. Espalhar a massa na forma refratária. Levar ao microondas para assar em potência média por 16 minutos. Deixar descansar por 5 minutos. Se for necessário, levar ao forno por mais uns 2 minutos. Se preferir, pode usar forma em anel.Soltar os lados e desenformar num prato de servir.
Como congelarNa própria forma. Cobrir com plástico.
Como descongelarEm temperatura ambiente

BOLO DE ABACAXIMassa:
1/2 xícara de manteiga 4 ovos 2/3 xícara de açúcar 1 ovo batido 2 1/4 xícaras de farinha de trigo 4 colheres (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal 1 xícara de leite 
&nbsp;Cobertura:
1/4 de xícara de manteiga 3/4 de xícara de açúcar mascavo peneirado 1/2 colher (chá) de casca de limão ralada 1 lata de abacaxi em calda&nbsp; 
Como preparar:Bata a manteiga com o açúcar mascavo até ficar bem cremoso.&nbsp; Adicione as raspas de limão e misture.&nbsp; Espalhe no fundo de uma fôrma de 24 cm. de diâmetro.&nbsp;&nbsp; Escorra as fatias de abacaxi e arrume-as, de forma decorativa, no fundo da fôrma.&nbsp;&nbsp; Reserve e comece a preparar a massa.&nbsp; Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.&nbsp; Acrescente o ovo batido e bata bem.&nbsp; Aos poucos, misture a farinha com o fermento e o sal, peneirados, alternando com o leite.&nbsp; Misture bem e coloque na fôrma preparada.&nbsp; Asse em forno quente (200°C) preaquecido até que fique bem dourado.&nbsp; Desenforme ainda morno.
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Bolo de Abobrinha com abacaxi
INGREDIENTES Para a massa: 3 ovos 2 xícaras de açúcar l colher de chá de baunilha l xícara de óleo 2 xícaras de abobrinha, descascada e moída 3 xícara de farinha de trigo l colher de chá de fermento em pól/2 xícara de uva passa l colher de chá de bicarbonato de sódio l xícara de castanhas do Pará picadas l xícara de abacaxi em calda, escorrido e bem picado l colher de chá de canela em pó 
para a cobertura de requeijão l/2 copo de requeijão cremoso 2 colheres de chá de suco de limão 2 xícaras de açúcar de confeiteiro l/2 xícara de abacaxi em calda bem escorrido e bem picado 
MODO DE FAZER Bata os ovos até ficarem fofos. Adicione o açúcar, a baunilha, o óleo e a abobrinha e mexa bem. Adicione a farinha de trigo e os outros ingredientes e misture muito bem. Despeje a massa em duas formas de bolo inglês de 25 cm por ll cm por 8 cm, untadas, e asse em forno moderado l70 graus, durante mais ou menos l hora. Faça então a cobertura: misture o requeijão com o suco de limão. Mexa bem e junte açúcar de confeiteiro aos poucos, mexendo sempre. Por último, acrescente o abacaxi e misture levemente. Espalhe sobre todo o bolo. 

Bolo de Abobrinha sem leite
Ingredientes: l xícara de abobrinha ralada no ralo grosso 2 xícaras de açúcar mascavo ou comum 2 xícaras de água l/2 xícara de manteiga l xícara de uva passa, sem semente l/2 colher de chá de noz moscada 2 colheres de chá de canela em pól/2 colher de chá de cravo em pó3 xícaras de farinha de trigo l colher de chá de fermento em pól/2 colher de chá de bicarbonato de sódio l xícara de castanha do Pará picadas 
modo de fazer: Numa panela, misture a abobrinha, o açúcar, a água, a manteiga ou margarina, a uva passa, a noz moscada, a canela e o cravo. Leve ao fogo até levantar fervura e cozinhe durante 3 minutos, mexendo sempre. Deixe esfriar e reserve. Peneire juntos a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato, e adicione-os à mistura anterior, já fria. Acrescente as castanhas do Pará picadas e mexa bem. Asse em forno moderado l70 graus durante mais ou menos l hora, em forma de bolo inglês. 


Bolo de aipim cru
1 kg de aipim ralado e espremido1 coco ralado(pela parte de trás)3 ovos batidos(clara em neve)100 g de manteigaÁgua de cocoAçúcar a gostoUm pouco de sal
Misture bem todos os ingredientes, ponha a massa em forma untada e asse em forno quente.

Bolo de aipim I
4 xícaras de aipim ralado3 xícaras de açúcar200 g de margarina1 pacote(pequeno) de queijo parmesão ralado4 ovos1 pitada de sal
Bata a margarina, o açúcar e a gema, acrescente o aipim, o parmesão e o sal e, por último, as claras em neve. Asse em forma untada. Não esprema o aipim e não coloque leite.

Bolo de aipim II
2 colheres de sopa de fermento de pão3 colheres de sopa de açúcar1 xícara de leite morno
Misture tudo e deixe crescer.
Depois, bata no liquidificador:
1 prato pequeno de aipim cozido cortado em cubos1/2 xícara de óleo1 xícara de açúcar1 xícara de leite1 colher de sopa de sal2 colheres de sopa de manteiga
Depois de tudo batido, jogue no fermento e vá pondo farinha de trigo até não pegar nas mãos.

Bolo de aipim III
1 kg de aipim ralado sem espremer2 xícaras de açúcar4 ovos2 colheres de sopa de manteiga1 xícara de queijo parmesão ralado1 xícara de leite de coco1 xícara de bagaço de coco1 colher de chá de fermento em pó
Bata o açúcar com a manteiga, acrescente as gemas, o aipim, o queijo, o bagaço de coco, o leite de coco, o fermento e, por último, as claras em neve.

Bolo de Aipim
ingredientes: 3 xícaras de mandioca crua ralada 60 g de manteiga 3 ovos batidos l xícara de leite de coco l colher de chá de sal açúcar a gosto açúcar e canela 
modo de fazer: Junte l/2 xícara de água fervente à mandioca e passe por peneira para tirar um pouco da goma. Acrescente a manteiga, os ovos batidos, o leite de coco o sal e açúcar a gosto. Coloque numa forma de bolo untada e salpique levemen- te com açúcar e canela. Asse em forno preaquecido, quente, por 60 a 70 minu- tos. Deixe esfriar um pouco antes de retirar da forma. 


Bolo de Ameixa Preta 
Ingredientes 400 g de ameixa preta seca em lata 3/4 de xícara de manteiga l xícara de açúcar 3 ovos l 3/4 xícara de farinha de trigo l colher de chá de bicarbonato de sódio l l/2 colher de chá de canela em pól/4 de colher de chá de cravo em pól/4 de colher de chá de noz-moscada ralada l/3 de xícara de leite azedo 
Modo de fazer: Cubra as ameixas com água fervente. Deixe descansar por 30 minutos. Escorra bem. Retire os caroços. Pique as ameixas e meça l xícara. Bata a manteiga com o açúcar. Junte os ovos um a um batendo bem. Misture a farinha, a canela, o bicarbonato, o cravo e a noz-moscada. Junte à mistura de a manteiga alternadamente com o leite azedo batendo bem. Acrescente a ameixa preta picada. Despeje numa assadeira pequena. Asse em forno moderado ( l70 graus ) por mais ou menos l hora e meia. Corte em quadrados. 

Bolo de amêndoas e damasco 
Para a massa 12 claras em temperatura ambiente1 pitada de sal12 colheres (sopa) de açúcar12 gemas em temperatura ambiente2 colheres (chá) de fermento em pó peneirado3 colheres (sopa) de farinha de rosca300 g de amêndoas sem pele e moídas
Para o recheio 200 g de damascos 150 g de açúcar 
Para a cobertura 1 xícara de água2 xícaras de açúcar1 xícara de claras em temperatura ambiente 
Prepare a massa: bata as claras em neve com uma pitada de sal. Junte o açúcar, aos poucos, e bata até obter um suspiro firme. Acrescente as gemas uma a uma, batendo bem nos intervalos. Misture o fermento, a farinha de rosca e, por último, as amêndoas, mexendo delicadamente. Distribua a massa em três fôrmas de 20 cm de diâmetro untadas e polvilhadas com farinha. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno e desenforme ainda morno. Deixe esfriar sobre uma grade. Prepare o recheio: deixe os damascos de molho em água suficiente para cobri-los. No dia seguinte, bata-os no liquidificador. Junte o açúcar e leve ao fogo baixo até dar o ponto de geléia. Prepare a cobertura: junte em uma panela a água e o açúcar e leve ao fogo, mexendo com uma colher de metal até o açúcar dissolver. Pare de mexer e faça uma calda grossa com a consistência de mel. Bata as claras em neve e junte a calda ainda quente, aos poucos, batendo sempre até amornar. Disponha um dos discos em um prato e espalhe a geléia de damascos. Coloque outra camada de bolo e repita a operação. Cubra com o terceiro disco. Acrescente a cobertura e enfeite com amêndoas em lascas. Para 10 a 12 pessoas

Bolo de amendoim 
- Isamara Carnelóz Amâncio - fone: 69.46.28.78 6 gemas 2 xícaras de açúcar 200 g de margarina ½ xícara de amendoim torrado sem pele 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher /s de fermento em pó 200 ml de leite de coco ½ xícara de leite 6 claras em neve 
modo de preparar:bata as gemas com o açúcar e a margarina até clarear. triture o amendoim e junte a farinha de trigo com o fermento. alterne a esta mistura com o leite, o leite de coco e por último incorpore à esta mistura, as claras em neve. recheio com recheio: 40 porções 

Bolo de Amendoim 
Ingredientes 5 ovos 1 ½ xícara (chá) de açúcar 1 xícara de leite morno 1 colher (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído 1 colher (sopa) de fermento em pó 
Modo de Preparo Bater as claras em neve. Juntar as gemas e, sem parar de bater,acrescente aos poucos o açúcar, o leite morno, a margarina derretida no leite, e a farinha de trigo. Misturar levemente o amendoim torrado e moído e o fermento em pó. 
Recheio 1 lata de leite condensado 1 vidro de leite de coco 2 gemas 1 colher (sopa) de margarina Misture o leite condensado, o leite de coco, as gemas e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Corte o bolo ao meio e espalhe o recheio já frio. 
Cobertura 2 xícaras (chá) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de leite Leve ao fogo o chocolate em pó, a margarina, e as duas colheres de leite. Ferva ligeiramente até engrossar. Cubra o bolo e salpique amendoim torrado e moído.
Bolo de aniversário diet &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - Silvana Costa
1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa rasa de multi adoçante 2 colheres de sopa rasa de maisena 1 xícara de chá de água quente 6 claras em neve 4 gemas 1 colher de sopa de fermento em pó 8 colheres de sopa de frutose Modo de preparar Bata as gemas com 4 colheres de sopa de frutose até virar um creme claro. Acrescente o leite morno, a farinha, a maisena e o multi adoçante aos poucos. Continue batendo e acrescente o fermento. Reserve. Bata as claras com o restante da frutose até obter um suspiro bem firme. Misture delicadamente as claras em neve e leve para assar em forma de fundo removível untada e enfarinhada, por 25 minutos. Desenforme ainda morno e corte ao meio para rechear. Rendimento: 20 porções com 90 calorias cada. 

Bolo de Araruta&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 1 pacote de araruta- 4 xicaras de chá de açúcar- 6 ovos (claras em neve)- 1 colher de chá de fermento em pó
Bater as gemas,o açúcar e misturar as claras em neve.Por último a araruta e o fermento.Colocar em uma assadeira grande untadalevar ao forno pre aquecido.depois de frio,desemformar o bolo e polvilhas açúcar por cima.

Bolo de arroz
1/2 kg de arroz1/2 kg de açúcar2 cocos pequenos ou 1 bem grande(leite sem água)
Começe a fazer o bolo de véspera.
Ponha o arroz de molho, depois enxuge e passe na máquina(roda fina). Reserve. Faça uma calda do açúcar, com um pouco de água, em ponto de pasta. Ponha o arroz passado na máquina na calda do açúcar e deixe para o dia seguinte. Não precisa deixar na geladeira. O leite de coco sem água também é deixado em uma vasilha para o dia seguinte.
No outro dia, misture o arroz com a calda no leite, ponha 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de chá de fermento em pó, sal a gosto e misture bem. Passe manteiga na forma e leve a assar em forno quente.


Bolo de Atum&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- Pão de forma sem casca.
Recheio:- 1 lata de atum com óleo- 3 tomates maduros- Cebola, salsa, alho, azeitonas, cheiro verde.- 1 xícara (chá) de maionese
Misture e reserve.
Creme:- 1/2 litro de leite- 1 tablete de caldo de carne- 2 colheres (sopa) de margarina- 2 colheres (sopa) de maisena
Cozinhar bem, tirar do fogo e adicionar 3 colheres (sopa) de queijo ralado.misture bem.
Montagem:Em uma fôrma refratário acomodar os ingredientes da seguinte forma:- UMA CAMADA DE PÃO- METADE DO RECHEIO- METADE DO CREME- OUTRA CAMADA DE PÃO- O RESTANTE DO RECHEIO- O RESTANTE DO CREME
DICA:
Assar as cascas de pão molhadas no azeite com um pouco de orégano até ficarem crocantes, para aproveitá-las.
Servir quente.


Bolo de Avelãs e Amendoas Indicada por Rodrigo Santiago&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook

Ingredientes:- 100gr de manteiga líquida- 150gr de açúcar mascavo- 6 gemas- ¼ colher de chá de canela- raspas de 1 limão- 100ml de leite- 2 colheres de sopa de rum- 250gr de farinha de trigo fina- 1 ½ colher de fermento- 100gr de avelãs moídas- 130gr de amêndoas moídas- 6 claras
Modo de fazer:1. Misturar a manteiga, o açúcar, a gema, as raspas de limão. Adicionar o leite e o rum. Depois vai a farinha e o fermento.2. Pré aquecer o forno em 180°C e untar a forma. Misturar as nozes. Bater a clara em neve e adicionar ambas à massa.3. Colocá-la na forma e levá-la ao forno por 45 minutos.
Observação: O Rum pode ser substituído por alguma outra bebida destilada ou suco de fruta.A avelã e amêndoas podem da mesma forma ser substituídas por algum tipo de nozes, porém o sabor ficará um pouco alterado
Variantes:Assar o bolo numa forma de pão. Cortar em fatias e por creme, morango e pistache sobre as farias.Pode-se fazer "petit fours", mas o tempo no forno é de 20 minutos.Outra alternativa é um bolo de cereja. Usa-se a metade dosingredientes, sem o leite e adiciona-se duas colheres de chocolate em pó. Por numa forma redonda e cobrir com cerejas, doces ou azedas.Também pode por a massa numa forma retangular e grande e colocar fatias de maçã enfileiradas sobre a massa e assar. Tempo: 40 minutos. 

Bolo de Bacalhau da Itaci
½ quilo de bacalhaut batatas, cozidas de preferência na água que ferveu o bacalhaufar. de trigo2 ovospassas, pimenta, cebola, tomate, cheiro verde, azeite, alho, azeitona, manteiga, molho branco ou maionese
Deixar de molho o bacalhau , dar uma fervida. Desfiar. Fazer um refogado de todos os temperos em azeite. Deixar tomar consistência, juntar o bacalhau, juntar mais azeite, mexer até tomar gosto.Coloque salsa cebolinha, passas e azeitonas. Tornar a mexer, retirar do fogo e reservar.Amassar as batatas junto com uma colher de manteiga e juntar o bacalhau. Jogar 2 ovos inteiros, mexer bastante e colocar mais ou menos uma xíc de farinha de trigo. Misturar até ligar. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com far de trigo. Despejar a massa e assar até dourar. Depois de frio, cobrir com molho branco ou maionese e ovos cozidos, guarnecer com alface picada bem fininha.
Bolo de Bacalhau Português&nbsp;- Culinarista: Luzinete Veiga Ingredientes: 1.200 gr de batatas cozidas e espremidas 01 colher de sopa de manteiga ½ vidro de leite de cocoModo de Fazer: Levar ao fogo o leite junto com a batata e a manteiga. Mexer bem até formar um purê (não muito mole e nem muito duro).RecheioIngredientes: ½ kg de bacalhau demolhado e desfiado ½ xícara de chá de azeite 01 cebola picada ½ lata de molho de tomate ½ xícara de chá de azeitonas pretas, salsinha e cebola picadinha 01 copo de requeijão cremoso 03 ovos 02 colheres de sopa de farinha de trigo 01 pacote de 100 gr de queijo raladoModo de Preparo: Refogar o bacalhau com todos os ingredientes menos o requeijão cremoso, o queijo ralado e os ovos.Montagem: Coloque no fundo de um refratário o purê e o refogado de bacalhau. Espalhe por cima o requeijão e por último os ovos batidos junto com a farinha de trigo e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno até ficar dourado. 
Bolo de Banana&nbsp;- Culinarista: Isamara Carnelóz Amâncio ingredientes06 gemas 1 ½ xícara chá de açúcar 01 xícara chá de margarina 01 xícara chá de maisena 03 xícaras de chá de farinha de trigo 01 colher sopa de fermento em pó 01 xícara chá de leite 02 xícaras chá de banana picada 06 claras ½ xícara chá de água (use o necessário) modo de prepararbata as gemas com o açúcar e a margarina. misture a maisena, a farinha e o fermento peneirados juntos e reserve. bata o leite com a banana no liqüidificador. alterne os ingredientes secos com o leite na massa (sem bater na batedeira). adicione a água se necessário e por último junte as claras em neve. 

Bolo de banana
&nbsp;- Padeiro: Benjamim Abrahão ingredientes:300 gr de açúcar 100 gr de margarina 04 ovos ¼ litro de leite 400 gr de farinha de trigo 15 gr de fermento em pó 01 pitada de vanilina decoração:06 bananas nanicas caramelo modo de preparo:coloque na batedeira o açúcar, a margarina e os ovos. bata durante 15 minutos. em seguida, adicione o restante dos ingredientes, colocando o fermento por último. bata por mais 15 minutos. reserve. pegue uma forma média, unte-a, corte uma rodela de papel alumínio para forrar o fundo dela, coloque por cima do papel alumínio, caramelo até forrar toda a forma, corte umas 6 bananas nanicas em fatias de comprido e coloque por cima do caramelo. despeje a massa e leve para assar. temperatura do forno: 200ºc duração do forno: 40 minutos aproximadamente. 
Bolo de Banana&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 2 ovos separados (claras em neve)- 2 copos de açúcar- ½ copo de farinha de matzá- bananas nanicas (o suficiente)
Bata as gemas com o açúcar, até ficarem fofas. Acrescente a farinha de matzá. Caramelize a forma, cubra com bananas cortadas no sentido do comprimento e despeje a massa por cima. Leve ao forno regular.

Bolo de Banana com Passas 
Ingredientes 200 gr margarina 4 ovos inteiros 1 copo de leite 2 ½ xícaras (chá) de açúcar 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa0 de fermento 1 xícara (chá) de passas escuras sem sementes 1cálice de vinho do porto 2 bananas nanicas grandes açúcar e canela para polvilhar Modo de Preparo
Coloque as passas no vinho por 1 hora.Bata a margarina, os ovos e o açúcar, adicione a farinha e os demais ingredientes. Cubra com as bananas cortadas em fatias. Asse por 30 a 40minutos a 180°

Bolo de banana da Rosheila da Itaci
9 bananas maduras3 xíc de farinha de rosca1 ½ colher de fermento em pó3 ovos2 xíc de açúcar½ xíc de chá de óleoBater no liquidificador as bananas, as gemas, o açúcar e o óleo. Misturar tudo em uma vasilha com com a farinha de rosca e as claras já batidas em neve. Misturar o fermento em pó e levar ao forno. Untar a assadeira com margarina, polvilhando açúcar e canela. Assim que sair do forno, espalhar uma farofa de açúcar e canela.
Bolo de banana da Hycléa
3 ovos2 xíc de açúcar2 xíc de farinha de rosca1 xíc de óleo6 bananas nanicas maduras1 cl de sp de fermento em pó
BATEr as 3 claras em neve, misturar as gemas uma a uma. Juntar o açúcar, farinha de rosca e óleo. Desligar a batedeira e misturar 6 bananas amassadas e o fermento em pó. Assar em forma untada e polvilhada com farinha de rosca ou trigo.Bolo de banana I
3 xícaras de açúcar3 xícaras de farinha de trigo3 ovos1 colher sopa de manteiga1 xícara de leite1 colher de sopa de fermento1 pitada de salCanela em pó
Bata o açúcar com a manteiga, junte as gemas, as claras em neve e, por último, a farinha peneirada com o fermento. Adicione o leite e o sal. Forre o fundo de uma forma com açúcar queimado e bananas cruas em fatias, e polvilhe-as com canela e açúcar. Despeje a massa crua por cima e asse em forno quente. Desenforme depois de frio.

Bolo de banana II
Corte 4 bananas nanicas bem maduras em pedacinhos e bata no liquidificador com 1/2 copo de óleo e 3 ovos inteiros. Derrame a mistura numa vasilha de vidro ou louça, misture 3 xícaras de farinha de rosca, 3 xícaras de açúcar e 1 colher de sopa de fermento em pó. Misture bem e coloque em tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha. Asse em forno quente nos 10 primeiros minutos e depois em forno moderado. Depois de assado, retire do forno, polvilhe com açúcar e canela misturados, corte em quadrados e sirva depois de frio.
Bolo de Banana
Ingredientes: 2 copos de açúcar 200 grs de margarina 3 ovos 1 copo de leite 3 copos de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó bananas d’água o suficiente para cobrir o bolo Canela e açúcar para polvilhar 
Modo de Preparo Bata o açúcar com a manteiga e as gemas, junte o leite e misture. Depois coloque a farinha de trigo e o fermento. Bata bem e acrescente as claras em neve, misturando delicadamente. Coloque a massa numa forma untada, arrume as bananas em fatias por cima e polvilhe com açúcar e canela. Asse em forno moderado até que, espetando um palito, este saia limpo. 
Bolo de Batata e Lingüiça Culinarista: Aparecida Rita CaldoIngredientes:¾ de quilo de batata 100 gr de queijo de minas fresco 01 ovo 03 colheres de sopa de creme de leite sem soro folhas frescas de hortelã sal e pimenta do reino a gosto 200 gr de lingüiça ½ xícara de chá de leite 06 colheres de sopa de margarina 100 gr de queijo prato fatiado Modo de preparo:Lave bem as batatas e deixe-as cozinhando. Enquanto isso, coloque o queijo minas em uma tigela e amasse-o com um garfo. Depois junte o ovo e o creme de leite, mexa bem com uma colher de pau. Acrescente algumas folhas de hortelã picadas. tempere com uma pitada de sal e uma de pimenta do reino. tire as peles das lingüiças e corte-as em pedacinhos. Coloque-os em uma frigideira, leve ao fogo e frite-os. Retire-os da gordura, coloque em um prato e junte metade da mistura de queijo. Mexa bem. Escorra as batatas cozidas, descasque-as e passe-as pelo espremedor de batata, coloque-as em uma tigela. adicione o leite e 02 colheres de sopa de manteiga. Divida o purê obtido em duas porções, acrescente a uma delas a mistura de queijo restante e, a outra a mistura de queijo e lingüiça. Unte uma forma refratária retangular com manteiga e espalhe a mistura de queijo, batata e lingüiça nivelando bem a superfície, depois cubra com as fatias de queijo prato, e por cima a mistura de queijo e batata. por último espalhe a manteiga restante cortada em pedacinhos. leve ao forno quente (200º C) por 25 minutos. Sirva. 
Bolo de Brócolis (Salgado) 
Ingredientes da massa 2 xícaras (chá) de leite ½ xícara (chá) de óleo 3 ovos 1 xícara (chá) de maisena ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó sal a gosto 
Ingredientes do recheio 1 maço de brócolis 2 dentes de alho picados 5 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande em rodelas 10 azeitonas 
Modo de Preparo Massa Bata todos os ingredientes no liqüidificador e reserve. 
Recheio Cozinhe o brócolis em pouca água, com sal, até ficar macio (cerca de 20 minutos). Escorra e pique bem pequeno.. Doure o alho no azeite e refogue o brócolis rapidamente. Modo de Armar Despeje metade da massa numa assadeira média, untada e enfarinhada. Espalhe o brócolis e por cima as rodelas de cebola. Distribua as azeitonas e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos. Sirva em seguida. 
Bolo de cacau 
Para a massa 75 g de manteiga em temperatura ambiente200 g de açúcar4 gemas 1 xícara de leite180 g de farinha de trigo peneirada70 g de chocolate em pó peneirado1 colher (chá) de fermento em pó peneirado4 claras1 pitada de sal 
Para o recheio 100 g de cacau100 g de manteiga125 g de açúcar125 ml de águaPara a cobertura4 claras 4 colheres (sopa) de açúcar 
Prepare a massa: bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado. Acrescente, aos poucos, o leite alternado com a farinha de trigo, batendo sempre depois de cada adição. Junte o chocolate e o fermento e continue batendo até misturar bem. Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Junte à massa e misture delicadamente. Distribua a massa em três fôrmas de 20 cm de diâmetro untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Distribua a massa. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 10 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Prepare o recheio: em uma panela, misture bem os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sem parar, até engrossar. Prepare o suspiro: bata as claras em neve. Junte o açúcar, aos poucos, e bata até obter um suspiro firme. Num prato de servir, disponha o primeiro disco de massa. Fure com o garfo e espalhe um pouco do recheio. Coloque o segundo disco e repita a operação. Disponha o terceiro disco. Cubra o bolo com o suspiro. Para 10 a 12 pessoas Sugestão: se desejar, sirva fatias do bolo aquecidas no microondas e acompanhadas de sorvete de creme
Bolo de Cacau
Prepare a massa: coloque na batedeira os ovos, o açúcar e bata por 10 minutos, ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira e acrescente a manteiga derretida, o iogurte e os ingredientes secos peneirados, misturando com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Unte uma fôrma de aro removível, forre-a com papel-manteiga e despeje nela a massa. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que, ao introduzir um palito no centro da massa, este saia limpo.Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: despeje o creme de leite na batedeira, acrescente o açúcar e bata em ponto de chantilly. Reserve 2 xícaras (chá) para cobrir o bolo e no restante acrescente o pistache picado. Misture delicadamente e mantenha na geladeira até o momento de usar.Para a decoração: bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Acrescente aos poucos o chocolate derretido e misture bem com uma espátula, até ficar homogêneo.
Montagem: corte o bolo duas vezes, no sentido horizontal, obtendo assim 3 camadas. Recheie duas camadas com o creme de chantilly e pistache e cubra a superfície e laterais com o chantilly puro. Coloque o creme de chocolate e manteiga num saco de confeitar e faça pitangas na superfície do bolo, finalizandoa decoração com pistaches inteiros.

Rendimento: 12 porções. 
O que eu preciso ter-Para a massa: 6 ovos, 2 xícaras (chá) de açúcar, 150g de manteiga derretida, 1 copo de iogurte natural (200g), 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de Cacau em Pó Garoto, 1 colher (café) de bicarbonato de sódio, 1 colher (sopa) de fermento em pó.
Para o recheio: 750ml de creme de leite fresco, 3 colheres (sopa) de açúcar, ½ xícara (chá) de pistache picado fino.
Para a decoração: 100g de manteiga, 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, 100g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto, derretida, pistaches inteiros. 

BOLO DE CAFÉ E CASTANHA DO PARA

Ingredientes: 5 ovos separados l/4 de xícara de açúcar 3/4 de xícara de açúcar 2 xícaras de castanhas do Pará picadas l xícara de farinha de rosca l colher de sopa de café instantâneo l colher de chá de fermento em pó 2 colheres de chá de casca de limão 
Modo de fazer: Unte duas formas de bolo de 25 cm de diâmetro e polvilhe com farinha. Bata as claras em neve e adicione o açúcar ( l/4 de xícara ) aos poucos, batendo sempre. Reserve. Bata as gemas até engrossarem e adicione 3/4 de xícara de açúcar aos poucos, batendo sempre. Junte o café e as castanhas, reservando 3 ou 4 colheres de sopa para enfeitar. Em seguida, acrescente a farinha de rosca, o fermento e a casca de limão. Vá juntando cuidadosamente as claras batidas à mistura e coloque nas formas preparadas. Asse por mais ou menos 25 minutos em forno moderado ( l70 graus ), ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. 
Calda l/2 xícara de café forte, coado l xícara de açúcar leve ao fogo e cozinhe até chegar ao ponto de fio . 

Bolo de Café e Nozes

- 200 gramas de manteiga- 2 xícaras de chá de açúcar- 4 gemas- 1 xícara de café bem forte (coado)- 3 xícaras de farinha de trigo- 4 claras em neve- 1 xícara de nozes moídas- 1 colher de fermento em pó- geléia de damasco ou de laranja para cobrir 
Bata bem a manteiga com o açúcar, acrescentando a seguir as gemas, o café e a farinha. Depois de bem batido, adicione (sem bater) as nozes, as claras em neve e o fermento em pó. Ponha em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio. Depois de pronto, cubra com geléia (é bom aquecê-la para que escorra e penetre no bolo). É MARAVILHOSO!!

Bolo de carne da Itaci
½ Kg de carne moída4 ovos batidos juntos8 colh. de sp de farinha de trigo4 tomates picadinhos½ cebola raladapimentão picadinhosalsa picadaazeitona verde.Faz-se a massa e põe-se no tabuleiro para assar. Se quiser, rechear com presunto e muzzarela.

Bolo de carne moída recheado com brócoli e requeijão
&nbsp;- Míriam Bettini - fone: 63.33.49 1 k de carne moída (2 vezes) 2 ovos 1 cebola picada 1 xícara de chá de salsinha picada sal e pimenta a gosto 3 dentes de alho espremidos 4 fatias de pão de forma demolhadas no leite e depois espremidas 1 colher de sopa de farinha de rosca 1 colher de chá de orégano 
Recheio 1 maço de brócoli cozido em água e sal (só os buquês) 5 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de azeite 1 caixa de requeijão 
modo de preparar:misture na carne moída todos os ingredientes. amasse bem. abra sobre uma folha de papel alumínio e reserve. tempere o brócoli com azeite e o alho, coloque sobre a carne o requeijão picado. coloque sobre a carne moída, enrole e leve para assar por 20 minutos, mais ou menos.
Bolo de carne&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook - 2 xícaras de chá de carne moída cozida- 5 colheres de sopa de farinha de matzá- 5 colheres de sopa de caldo de carne- 4 gemas- 2 ovos - sal e pimenta 
Misture a carne moída com a farinha de matzá, o caldo e os ovos batidos. Tempere com sal e pimenta. Unte uma forma com óleo e asse em forno lento até ficar dourado. Sirva quente.Bolo de casamento
8 ovos1/2 kg de manteiga4 canecas de açúcar6 canecas de farinha de trigo2 canecas de leite de coco6 colheres de chá de fermento
Bata os ovos com a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Junte, alternadamente, a farinha de trigo(peneirada com o fermento) e o leite. Asse em forno quente em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Bolo de castanhas do Pará 

100g de castanhas do Pará raladas e torradas 75g de margarina1 e 1/2 xícaras de chá&nbsp; de açúcar4 claras não batidas 2 xícaras de chá&nbsp; de farinha de trigo2 colheres de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de essência de amêndoas1 colher de chá de baunilha1/2 xícaras de chá de leite
Bata a margarina com açúcar, essências e claras uma a uma. Junte a farinha, sal e castanhas. Acrescente o fermento e por fim o leite. Leve a assar em forma untada e polvilhada em forno quente e depois de assado, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Deixe esfriar totalmente, antes de embrulhar e congelar.
Bolo de castanhas do Pará 

100g de castanhas do Pará raladas e torradas 75g de margarina1 e 1/2 xícaras de chá&nbsp; de açúcar4 claras não batidas 2 xícaras de chá&nbsp; de farinha de trigo2 colheres de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de sal 1/2 colher de chá de essência de amêndoas1 colher de chá de baunilha1/2 xícaras de chá de leite
Bata a margarina com açúcar, essências e claras uma a uma. Junte a farinha, sal e castanhas. Acrescente o fermento e por fim o leite. Leve a assar em forma untada e polvilhada em forno quente e depois de assado, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Deixe esfriar totalmente, antes de embrulhar e congelar.
Bolo de cenoura
250 g de cenoura ralada5 colheres de sopa de farinha láctea3 colheres de sopa de Nescau2 xícaras de açúcar2 xícaras de farinha de trigo1 xícara de manteiga derretida4 ovos1 colher de chá de óleo1 colher de chá de fermento em pó
Misture todos os ingredientes, deixando por último a manteiga derretida. Leve ao forno em forma untada.
Bolo de Cenoura 
Ingredientes 3 ovos 1 xícara de óleo 2 xícaras de cenouras picadas (crua) 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó 
Modo de Preparo Bater no liqüidificador os 3 primeiros ingredientes, depois misturar em uma bacia com os demais ingredientes. 
Cobertura 2 colheres de sopa bem cheias de margarina 6 colheres de sopa de açúcar 6 colheres de sopa de chocolate em po 2 colheres de sopa de leite quente Bater até ficar cremoso e espalhar sobre o bolo ainda quente. (facílimo de fazer e delicioso) 
Bolo de cenoura mesclado
&nbsp;- Culinarista: Isamara Carnelóz Amâncio ingredientes:4 cenouras picadas 1 xícara de requeijão de óleo 6 ovos inteiros 1 pitada de sal 3 xícaras de chá de açúcar 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara chá de fubá 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó modo de preparo:descasque as cenouras e pique, coloque no liqüidificador e junte os ovos, o óleo bata até triturar bem, acrescente o açúcar aos poucos e bata até misturar. em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o fubá e o fermento e vá incorporando a mistura já batida no liqüidificador, mexendo sempre. coloque um pitada de sal e misture bem. leve para assar em forma untada. 
Bolo de cenoura (salgado)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 

Massa Básica: Ingredientes: 12 col. (sopa) de farinha de trigo 2 xíc. (chá) de leite 2 ovos 1 col. (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal e pimenta do reino queijo ralado à vontade 
Modo de Fazer: Bater tudo no liquidificador. 
Recheio: Ingredientes: cenoura picada em tirinhas azeitona cebolinha verde pimentão tomate... 
Modo de Montar: Em pirex untado com manteiga, coloca-se a massa, depois recheio, depois massa. Por cima, polvilhe com queijo ralado à vontade. Assar. 

Bolo de Cenoura 
Ingredientes 3 ovos 1 xícara de óleo 2 xícaras de cenouras picadas (crua) 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó 
Modo de Preparo Bater no liqüidificador os 3 primeiros ingredientes, depois misturar em uma bacia com os demais ingredientes. 
Cobertura 2 colheres de sopa bem cheias de margarina 6 colheres de sopa de açúcar 6 colheres de sopa de chocolate em po 2 colheres de sopa de leite quente Bater até ficar cremoso e espalhar sobre o bolo ainda quente. (facílimo de fazer e delicioso) 

Bolo de Cerveja da Antartica
Ingredientes5 xícaras de farinha de trigo 3 xícaras de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de gordura vegetal 2 colheres (sopa) de fermento 1 copo mal cheio de Cerveja Munchen Antarctica 3 ovos 10 cravos-da-índia passas 

Modo de Fazer:Misture a farinha de trigo com o açúcar e o fermento. Junte depois os ovos batidos com as claras em neve. Adicione os cravos e as passas, batendo muito bem. Ponha a margarina e a gordura vegetal. Por último junte a Cerveja Munchen e continue a bater até formar bolhas. Fôrma untada e forno bem quente.

Bolo de cerveja e recheio de frutas&nbsp;- culinarista: isamara carnelóz amâncio ingredientes: 06 gemas 250 gr de margarina 2.1/2 xícaras de chá de açúcar 2.1/2 xícara de chá de farinha de trigo 01 colher de sopa de fermento em pó 01 xícara de chá de cerveja 06 claras em nevemodo de preparo: bata as gemas com a margarina e o açúcar até ficar leve. peneire a farinha com o fermento. alterne na massa a mistura de farinha com ½ xícara de cerveja. desligue a batedeira e misture a cerveja na massa delicadamente, por último incorpore as claras em neve.recheio de frutas: 1º 01 abacaxi grande picado 250 gr de creme de leite fresco 02 colheres de sopa de açúcarmodo de preparo: misture todos os ingredientes e leve para gelar 2º 01 lata de pêssego em calda ½ lata de leite condensado chantily o suficiente modo de preparo: pique o pêssego e peneire, misture o leite condensado cozido, adicione chantily o suficiente.
Bolo de chocolate
2 1/2 xícaras de farinha de trigo2 xícaras de açúcar1 xícara de Nescau1 xícara de leite de coco1 xícara de manteiga2 colheres de chá de fermento4 ovos
Bata o açúcar com a manteiga, depois coloque as gemas, batendo sempre. Peneire junto o Nescau, o fermento e a farinha de trigo e acrescente alternadamente com o leite. Por último, adicione as claras em neve.
Glacê
1 xícara de açúcar2 colheres de sopa de manteiga1 xícara de leite1 xícara de Nescau
Misture tudo e leve ao fogo baixo. Quando estiver espumando quase em ponto de bala, tire do fogo, bata bem e despeje por cima do bolo.
Recheio
Prepare um creme com 200 g de ameixa, um pouco de açúcar e água. Mexa no fogo._________________________________________________________Bolo de Chocolate Branco e cerejas&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 
Derreta o chocolate branco em banho-maria (ou no microondas, na potência média) e deixe esfriar. Bata a margarina com as gemas e o açúcar até obter um creme fofo. Junte o chocolate branco derretido e frio, o queijo ralado, a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite. Misture bem com uma colher de pau e acrescente as raspas de limão e as cerejas picadas. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa. Unte e enfarinhe uma fôrma de buraco no meio de tamanho médio e asse por aproximadamente 40 minutos (para verificar se o bolo já está assado, introduza um palito na massa: ele deve sair bem seco). Desenforme sobre o prato em que for servir e polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Sirva frio, na hora do lanche. 
Rendimento: 10 a 12 porções. 
O que eu preciso ter-200g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto, picada, 3 colheres (sopa) de margarina, 1 xícara (chá) de açúcar, 4 ovos (claras e gemas separadas), 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de leite, raspas de 1 limão, 1 xícara (chá) de cerejas picadas, açúcar de confeiteiro para polvilhar. 
Bolo de Chocolate com Abobrinha
Ingredientes: 2 1/2 xícaras de farinha de trigo l/2 xícara de chocolate em pó2 l/2 colheres de chá de fermento em pól colher de chá de bicarbonato de sódio l colher de chá de canela 3/4 de xícara de manteiga ou margarina a temperatura ambiente 2 xícaras de açúcar 3 ovos 2 colheres de chá de baunilha 2 colheres de chá de casca de laranja ralada 2 xícaras de abobrinha ralada no ralo grosso l/2 xícara de leite l xícara de castanhas do Pará picadas 
Modo de fazer: Misture a farinha e trigo, o chocolate, o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela e reserve. + parte, bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Acrescente os ovos um a um, batendo muito bem depois de cada adição. Acrescente a baunilha, a casca de laranja e a abobrinha, alternando tudo com leite e mexendo bem. Por fim, acrescente as castanhas do Pará. Despeje numa forma de buraco no meio untada e asse em forno moderado l70 graus durante mais ou menos l hora, até que, ao enfiar um palito no bolo, ele saia limpo. Deixe esfriar durante l5 minutos e desenforme. Dá l0 a l2 porções. 

Bolo de chocolate com sementes de papoula
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cecília Biju - fone: 297 11 68 
100 g de chocolate meio amargo 100 g de manteiga sem sal ¾ xícara de açúcar 6 ovos separados 2 colheres /s de farinha de rosca ½ xícara de uvas-passas maceradas ao rum 150 g de papoula triturada casca ralada de 1 limão modo de preparar o bolo-bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.junte as gemas uma a uma, e sem parar de bater, junte a casca do limão, o chocolate e a farinha de trigo. retire da batedeira, junte as passas, a semente de papoula e as claras em neve mole.mexa delicadamente. asse em forno pré-aquecido, 180º graus por mais ou menos 40 minutos.recheie com a geléia e cubra com o creme de ganache.recheiogeléia de damasco cobertura creme ganache 150 g de chocolate derretido 200 ml de creme de leite fresco 1 colher (sopa) de rum misture tudo muito bem
Bolo de chocolate Da. Anair
2 colheres de sopa de manteiga1 xícara de açúcar1 xícara de chocolate em pó1 ½ xícara de farinha de trigo2 ovos1 pitada de sal3 colheres de chá rasas de fermento½ xícara de leiteBate-se bem a manteiga com o açúcar e o chocolate em pó. Em seguida, adiciona-se as gemas e um pouco de leite para amolecer a massa. Acrescenta-se os ingredientes peneirados e misture bem. Por último, junte as claras em neve e coloque no forno em forma rasa.Glacê:1 xícara de açúcar e ½ de chocolate em pó. Misturar bem e juntar um pouco de água quente para formar uma pasta não muito fina. Espalhar no bolo quente. Cortar em quadradinhos.
Bolo de Chocolate
Prepare a massa: bata a margarina com o açúcar e as gemas até formar um creme bem fofo. Sobre este creme peneire a farinha de trigo, o Chocolate em Pó Garoto e o fermento, alternando com o leite. Misture tudo com uma colher de pau, formando assim uma massa homogênea. Por último, bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa. Unte e enfarinhe uma forma redonda média e asse em forno moderado por cerca 40 minutos, ou até que, ao introduzir um palito no centro da massa, ele saia limpo.Prepare o recheio: coloque o leite condensado, o leite de coco e o coco fresco numa panela média e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a engrossar (cerca de 4 minutos após a fervura). Passe o recheio para uma vasilha e deixe esfriar bem.Montagem: corte o bolo ao meio e espalhe a metade do recheio de coco. Tampe o bolo e cubra a superfície e laterais do bolo com o restante do recheio. Espalhe sobre o bolo o coco seco tostado e, para finalizar a decoração, faça riscos de chocolate derretido com a ajuda de um saco de confeitar com abertura fina ou com um pequeno cone feito de papel-manteiga. 
O que eu preciso ter-Para a massa: 200g de margarina, 2 xícaras de açúcar , 4 ovos (claras e gemas separadas), 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de Chocolate em Pó Garoto , 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 xícara de leite. Para o recheio e cobertura: 2 latas de leite condensado, 200 ml de leite de coco, 200g de coco fresco, ralado, 100g de coco seco tostado, 100g de Cobertura de Chocolate Garoto, derretida em banho-maria ou microondas.&nbsp; 


DICA: · Para que o bolo cresça e asse por igual, a grade deve estar na altura média do forno. Nos primeiros 15 minutos, regule o termostato para temperatura média/alta, para que a massa cresça. Depois diminua paratemperatura média/baixa, para que ela possa assar por dentro. O cheiro gostoso de chocolate na cozinha e o teste do palito são os indicadores de que a massa está assada...&nbsp; 

Bolo de Chocolate e Avelãs&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; Prepare a massa: coloque na tigela da batedeira os ovos, o açúcar e bata na por 10 minutos, ou até dobrar de volume. Desligue a batedeira e acrescente a aveia, a farinha de trigo, o fermento, o chocolate picado e as avelãs, misturando com uma colher de pau para ligar os ingredientes. Unte e forre com papel-manteiga uma fôrma média de aro removível e asse em forno médio por 40 minutos.
Prepare a calda: numa panela pequena coloque 1 xícara (chá) de água, o açúcar e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, junte o Cointreau e deixe esfriar. Prepare o recheio e cobertura: bata a manteiga com o açúcar até obter um creme bem fofo. Junte o rum, o Chocolate em Pó, o creme de leite e misture bem, formando assim um creme liso e encorpado.
Montagem: desenforme o bolo depois de frio e corte-o duas vezes no sentido horizontal, obtendo assim 3 camadas iguais. Regue a primeira camada com uma parte da calda e espalhe 1/3 do recheio. Repita a operação para a segunda camada e cubra a superfície e laterais do bolo com o restante do recheio.

Rendimento: 12 porções. 
O que eu preciso ter-Para a massa: 6 ovos, 1 xícara (chá) de açúcar, ½ xícara (chá) de aveia em flocos, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 50g de Cobertura de Chocolate Meio Amargo Garoto, picada, ½ xícara (chá) de avelãs moídas e levemente tostadas.
Para regar: 3 colheres (sopa) de açúcar, ½ xícara (chá) de Cointreau.
Para o recheio e cobertura: 200g de manteiga à temperatura ambiente, 1 ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro, 2 colheres (sopa) de rum, 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Garoto, 1 lata de creme de leite. 

DICA: · Você sabe como forrar a fôrma do bolo com papel-manteiga- Primeiro espalhe uma camada fina e uniforme de margarina no fundo e laterais da fôrma. Recorte um círculo de papel-manteiga, para o fundo, e uma tira única para as laterais, tomando por base o tamanho da fôrma. Encaixe-os na fôrma (a margarina irá ajudar na "fixação") e em seguida despeje a massa. Depois que o bolo assado estiver e frio, remova o aro da fôrma e puxe delicadamente o papel-manteiga. Com este cuidado você evita que o bolo "quebre" ou fique "machucado" ao ser desenformado.&nbsp; 

Bolo de chocolate e mel
Ingredientes: l/4 de xícara de manteiga ou margarina amolecida 3/4 de xícara de açúcar l/2 xícara de mel l/2 colher de chá de extrato de baunilha 2 ovos separados 120 g de chocolate meio amargo derretido 2 xícaras de farinha de trigo l colher de chá de fermento em pól/2 colher de chá de bicarbonato de sódio l/2 xícara de iogurte natural ou tradicional l/2 xícara de leite escaldado e morno 
Para cobertura de açúcar: 2 xícara de açúcar de confeiteiro l/2 colher de chá de extrato de baunilha 2 colheres de sopa de água 
Modo de fazer: Bata a manteiga ou margarina com l/2 xícara de açúcar e o extrato de baunilha. Adicione as gemas e bata bem. Acrescente o chocolate já frio, misturado com o mel aos poucos. Junte então os ingredientes secos, alternadamente com o iogurte, e bata até ficar liso. Bata as claras em neve e adicione l/4 de xícara de açúcar aos poucos, batendo até ficar bem firme e lustrosamente. Acrescente esta mistura à massa de chocolate e mexacuidadosamente. Adicione o leite escaldado morno e coloque em uma forma de buraco no meio untada. Asse em forno moderado l70 graus por uns 30 minutos. Enquanto esfriar, prepare a cobertura de açúcar de confeiteiro. Misture o açúcar, o extrato de baunilha e a água e mexa até ficar liso. Cubra o bolo imediatamente. 


Bolo de Chocolate e Morango
Comece preparando a massa: coloque na batedeira os ovos, o açúcar e bata até dobrar de volume. Reduza para o mínimo a velocidade da batedeira e junte aos poucos a farinha de trigo, o fermento, o leite e a margarina. Despeje a massa numa fôrma redonda, untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: leve ao banho-maria o chocolate branco com a metade do creme de leite, e misture até que o chocolate derreta completamente. Junte o licor, a gelatina dissolvida em 2 colheres (sopa) de água fria e deixe esfriar.
Lave e pique os morangos (reserve os mais bonitos para decorar) e misture-os ao creme já frio, juntamente com 1 xícara (chá) de chantilly.
Montagem: corte o bolo ao meio e recheie fartamente com o creme de chocolate branco e morangos. "Tampe" o bolo e decore a superfície e laterais com o chantilly restante e os morangos reservados. 
O que eu preciso ter-Massa: 5 ovos, 1 ½ xícara (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 colher (sopa) de fermento em pó, ½ xícara (chá) de leite quente, 1 colher (sopa) de margarina.
Recheio e Cobertura: 250g de Cobertura de Chocolate Branco Garoto, picada, 1 xícara (chá) de creme de leite fresco, 1 colher (sopa) de licor de cerejas, 1 colher (chá) de gelatina em pó, sem sabor, 750g de morangos, 3 xícaras (chá) de chantilly. 
DICA: · Para conseguir esse visual caprichado, faça assim: coloque 2/3 do chantilly sobre o bolo e espalhe com a ajuda da lâmina de uma faca ou pá de bolo, para ficar bem lisinho. Faça os "cordões" de chantilly usando um saco de confeitar com bico tipo pitanga, tamanho médio. Deixe para colocar os morangos momentos antes de servir, evitando assim que eles "manchem" o bolo.&nbsp; 
Bolo de chocolate especial
&nbsp;- Culinarista: Isamara Carnelóz Amâncio ingredientes - 06 ovos separados (gema e clara) 06 colheres de sopa de margarina ou manteiga 02 xícaras de chá de açúcar 01 colher de sopa de essência de baunilha 01 xícara de chá de chocolate meio amargo picado 02 colheres de sopa de chocolate em pó 01 xícara de chá de leite 01 xícara de chá de farinha de rosca 1.1/2 xícara de farinha de trigo 01 colher de fermento em pó modo de preparo:bata as gemas com a margarina, o açúcar e a baunilha até ficar fofo e clarinho. derreta o chocolate em barra e reserve. forme uma pasta com o chocolate em pó e o leite. acrescente o restante do leite e o chocolate em barra derretido. misture as farinhas e o fermento e incorpore na massa alternados com o leite achocolatado. leve para assar. 
Bolo de Chocolate Êxtase&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; CybercookPode-se preparar este bolo usando uma forma de coração. Caso você não tenha este tipo, use uma forma quadrada e outra redonda e monte o bolo como mostra a figura ao lado.
INGREDIENTES
Bolo de Chocolate4 ovos grandes 2 xícaras de açúcar 2/3 de xícara de farinha 1 ½ colher de chá de fermento em pó 1/4 de xícara de chocolate em pó 
Bata os ovos com açúcar em alta velocidade, por cerca de 5 minutos. Misture a farinha de trigo, o fermento e o chocolate; adicione os ovos batidos. Despeje esta massa em uma forma de cerca de 25 cm, untada e salpicada com farinha. Leve a massa ao forno a uma temperatura de 160°, por cerca de uma hora ou até que o bolo comece a se separar das bordas da forma. Tire o bolo da forma enquanto ainda está morno. Envolva em filme plástico e coloque no freezer.
Creme de chocolate e manteigacerca de 1 1/3 xícara de açúcar 3/4 de xícara de claras 350 g de manteiga cremosa 1 colher de chá de baunilha 200 g de chocolate meio amargo, derretido Coloque o açúcar e as claras em banho-maria e aqueça até que o açúcar dissolva. Bata em alta velocidade até que o merengue forme picos. Gradualmente, acrescente a manteiga cremosa e continue a bater. Por fim, ponha a baunilha e o chocolate derretido e misture até que fique homogêneo.
Creme com chantilly1 ½ xícara de chantilly 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher de chá de baunilha Misture o creme, o açúcar e a baunilha e bata em alta velocidade, até que forme picos.
MODO DE PREPARARCorte horizontalmente o bolo gelado em três partes. Espalhe um terço do creme de manteiga sobre a primeira camada. Posicione a segunda camada e espalhe mais um terço do creme, reservando a última parte para decoração. Coloque a terceira camada. Cubra todo o bolo, inclusive as laterais, com o creme de chantilly. Decore a parte central do bolo com lasquinhas de chocolate meio amargo. Use um saco de confeitar com ponta de tamanho médio, em forma de estrela, e faça pequenas rosas ao redor da circunferência do bolo, usando o restante do creme de manteiga. Finalmente, coloque quadradinhos de chocolate nas laterais do bolo. Para fazer estes quadradinhos, espalhe uma fina camada de chocolate meio amargo derretido sobre papel manteiga e, a seguir, coloque no refrigerador para endurecer. Corte o chocolate em quadradinhos de cerca de 3 cm².A receita do mês de fevereiro foi retirada do "Sugarplums".



Bolo de chocolate Nestlé da Itaci
Massa:2 xíc de açúcar1 xíc de chocolate em pó3 xíc de chá de farinha de trigo1 colh de sp rasa de fermento em pó1 colh de chá de bicarbonato1 xíc de óleo2 ovosCobertura:½ xíc de chá de açúcar de confeiteiro2 colh de sopa de chocolate1 colh de sp de leitePeneire a farinha, o fermento e o bicarbonato numa tigela grande. Junte o óleo e os ovos ligeiramente batidos e misture tudo com 2 xíc de chá de água fervente. Despeje numa forma retangular (22x33cm)untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, assando em forno quente. Por cerca de 25 minutos. Faça a cobertura, peneirando o açúcar com o chocolate numa vasilha. Junte o leite e misture bem. Espalhe sobre o bolo ainda quente e corte em quadradinhos para servir. Rendimento: 28 pedaços.

Bolo de chocolate sapeca&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;- Isamara Carnelóz Amâncio Ingredientes 1 ½ xícara de chá de chocolate meio amargo picado 1 xícara de chá de maionese 2 colheres de sopa de mel (karo) 6 gemas 2 xícaras de chá de açúcar 1 colher de sobremesa de baunilha 3 ½ xícaras de chá de farinha de trigo ½ xícara de chá de chocolate em pó 1 colher de sopa de fermento em pó 6 claras 1 pitada de sal Modo de preparar Leve ao fogo o chocolate picado, o mel e a maionese para derreter. Bata as gemas, o açúcar e a baunilha na batedeira até virar um creme esbranquiçado. Junte o chocolate derretido e continue batendo. Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento e alterne na massa junto com o leite. Bata as claras em neve com o sal e incorpore na massa. 

Bolo de Chocolate 
Ingredientes 1 copo ( 200 g ) de iogurte natural 6 colheres ( sopa ) de chocolate em pó 1 xícara ( chá ) de manteiga sem sal 5 ovos 2 xícaras ( chá ) de açúcar 2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo 1 colher ( chá ) de bicarbonato 1 colher ( chá ) de fermento em pó 
Modo de Preparo Numa tigela, misturar o iogurte natural com o chocolate. Bater as claras em neve. Misturar noutra vasilha as 5 gemas com a manteiga, batendo bem. Acrescentar o açúcar, a farinha, o bicarbonato, o fermento e o iogurte com chocolate, misturando bem. Por último as claras em neve. Assar em forno médio. Se quiser rechear, corte ao meio e use o recheio que preferir. 
Bolo de Claras&nbsp;- Culinarista: Isamara Carnelóz Amâncio Ingredientes: 1 xícara de chá de margarina 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícaras de chá de leite 1 colher de sobremesa de baunilha 3 xícaras der há de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó ½ colher de chá de sal 5 claras Modo de Preparo: Bata a margarina com o açúcar e um pouco de leite até clarear. Misture o fermento com a farinha de trigo e alterne na massa com a baunilha e o restante do leite. A parte bata as claras em neve com o sal. Encorpore na massa e leve para assar em forma untada e polvilhada.
Bolo de Coca-cola 
Ingredientes 4 ovos 11/2 copo de açúcar 1 copo de coca-cola 2 copos de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 
Modo de Preparo Bata bem as gemas com o açúcar. Acrescente a coca-cola, a farinha e o fermento. Misture tudo. Adicione lentamente as claras em neve. Despeje a massa em uma assadeira retangular e leve ao forno préviamente aquecido em temperatura média. 
BOLO DE COCA-COLA E AMEIXA
4 ovos2 1/2 xícaras de açúcar3 colheres de chocolate3 1/2 xícaras de trigo3 colheres de manteiga2 colheres de óleo200g de ameixa picada1 garrafinha de coca-cola (300ml)1 colher de pó royal
&nbsp;Bater a gema com a manteiga, ólo e açúcar até obter um creme fofo.Acrescentar a coca-cola e o trigo. Em seguida o chocolate dissolvido num pouco de leite e as ameixas. por fim as claras em neve e o fermento. Despejar numa forma untada e assar.
Bolo de coca-cola
3 xícaras de farinha de trigo2 1/2 xícaras de açúcar4 colheres de sopa de manteiga1 colher de sopa de Nescau5 ovos1/2 colher de sopa de raspa de limão1 colher de sopa de fermento100 g de ameixa picada1 copo de coca-cola
Bata a manteiga com o açúcar, em seguida as gemas, a farinha de trigo, o Nescau, o fermento, as raspas de limão, a coca-cola e as claras em neve. Coloque as ameixas dentro da massa. Leve a assar.
Calda
1 copo de água3 colheres de sopa de Nescau1 colher de sopa de manteiga7 colheres de sopa de açúcar
Dê uma fervura e jogue sobre o bolo já assado, ainda na forma. A calda deve ser rala. Só tire da forma quando estiver bem frio.
Bolo de coco da mamae
Colocar na vasilha grande da batedeira:6 xícaras de café de farinha de trigo6 xícaras de café de açúcar1 colher de sopa de fermento em pó1 colher de sopa de manteiga1 xícara de chá de coco ralado1 xícara de chá de leite fresco4 ovosBater rapidamente, levar ao forno em assadeira untada. Retirar do fogo e, enquanto quente, despejar por sobre o bolo uma lata de leite condensado misturado ao restante do coco ralado. Apertar com uma colher e servir só no dia seguinte.
Bolo de creme da Alcinda 
100 g de margarina1 xíc de açúcar18 colh de sp de farinha de trigo 1 cl de sopa de fermento em pó1 gema1 cl de suco de limãoAmassa-se a margarina com um garfo, mistura-se a gema, o suco de limão e vai-se fazendo uma farofa com o restante dos ingredientes secos.CremeÀ parte, mistura-se:1 lata de creme de leite1 lt de leite condensado2 colh de sp de maisena1 gema2 colh de sp de margarinaUnte a forma, ponha metade da farofa, o creme e o restante da farofa.

Bolo de Creme de leite da Tia Sandra e Tia Luna

- 250 gr. de manteiga- 3 xicaras de açúcar- 6 ovos- 1 lata de creme de leite (com soro)- 1 pacote de queijo ralado (pequeno)- 3 xícaras de farinha de trigo- 1 colherinha de fermento em pó 
Bata a manteiga com o açúcar, em seguida as gemas e o creme de leite, aos poucos a farinha de trigo, por último o queijo ralado, o fermentoe as claras em neve.
Bom apetite!!!!!

Bolo de Damasco sem farinha&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 8 ovos (claras em neve)- 300 g de nozes moídas- 1 copo de açúcar não muito cheio- 100 g de passas- 250 g de damasco - 250 g de ameixas pretas- 1 cálice de licor (opcional)- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Bater no processador o damasco, as passas e as ameixas. Reserve. Bata as gemas com o licor e acrescente o açúcar. Junte ao que foi processado. Bata as claras em neve e junte as nozes e acrescente ao que já foi batido. Coloque o fermento e use uma forma untada. Vai ao forno. 

Bolo de Espinafre e Ricota de Micro
Serve: 6 pessoasCalorias: 321 por porção
Tempo Total de preparo10 a 15 minutos para preparar13 a 15 minutos no microondas
Ingredientes500g de ricota1 cebola (média) picadinha1 colher (chá) de pimenta do reino½ colher (chá) de noz-moscada4 ovos batido com o garfo½ xícara (chá) de leite½ xícara (chá) rasa de farinha de trigo1 maço de espinafre cozido e escorrido2 colheres (sopa) de maionese1 colher (sopa) de margarinasal a gostoPáprica picante para polvilhar (opcional)
Modo de fazerCozinhe o espinafre em saco plástico por 5 minutos na potência máxima. Esfrie, esprema e pique. Reserve.Amasse a ricota com um garfo, misture a cebola, pimenta do reino, noz-moscada e salAcrescente os ovos, o leite, a farinha de trigo, o espinafre, a maionese e misture bemColoque em um refratário retangular médio, untado com margarina e polvilhado com a páprica e leve ao forno microondas por 13 a 15 minutos na potência máximaComo congelarCongele no próprio refratário.
Como descongelarDescongele no microondas por 10 a 15 minutos na potência média.
Bolo de farinha de tapioca
6 ovos3 xícaras de farinha de tapioca2 xícaras de açúcar1 xícara de manteiga derretida1 coco ralado(pela parte de trás)1 xícara de leite de coco
Bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e bata até alcançar o ponto de suspiro. Junte as gemas e bata mais um pouco. Ponha o leite de coco, o coco ralado, a manteiga e, por último, a farinha de tapioca. Misture bem com a colher de pau. Leve ao forno quente em forma amanteigada e polvilhada com farinha de trigo.
Bolo de farinha
11 colheres de sopa de farinha de mandioca11 colheres de sopa de açúcar2 colheres de sopa de manteiga1 colher de sopa de fermento4 ovos1 coco(leite sem água)1 pitada de sal
Bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme, junte as gemas, depois a farinha, o leite, o sal, o fermento e, por último, as claras em ponto de neve. Asse em forno quente.

Bolo de Fécula&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 3 ovos separados (claras em neve)- 250 g de gordura de coco- 2 xícaras de chá de açúcar- 1 pacote de fécula de batata
Bata as gemas com a gordura e o açúcar, na batedeira. À mão, acrescente a fécula de batata, sem bater. Por último, adicione as claras em neve, misturando levemente. Leve ao forno em assadeira untada. Assa muito rapidamente. Se quiser, também pode fazer em forminhas e guardar em lata fechada.

Bolo de frutas
Ingredientes: 200 g de manteiga ou margarina 5 xícaras de farinha de trigo 6 ovos ( 3 com clara e 3 sem clara ) l colher de sopa bem cheia de fermento em pó
Modo de fazer: 
Misture bem os ingredientes da massa. Retire 3 colheres de sopa da massa e acrescente a ela 2 colheres de sopa de chocolate em pó. Misture bem. Unte uma assadeira. Forre-a com papel impermeável e unte este com bastante manteiga. Unte também os lados da assadeira. Coloque a metade da massa branca na assadeira. Descasque 2 ou 3 maçãs e corte em gomos de l cm. Corte 9 bana- nas prata maduras ao comprido e pique 200 g de ameixas pretas em calda. Junte l00 g de passas. Coloque a metade destas frutas sobre a massa, na assadeira. Polvilhe com um pouco de açúcar e canela. Cubra com rolinhos da massa de chocolate. Em seguida coloque a outra metade da massa branca. Finalmente, cubra com as frutas restantes. Leve ao forno previamente aquecido para assar. 

Bolo de Frutas Secas&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 1 xic. (chá) de farinha de trigo- 1 xic. (chá) de farinha de trigo integral- 1 xic. (chá) de açúcar mascavo- 1 xic. (chá) de leite desnatado- 1 ovo- 2 colhs. (sopa) de margarina light- 1/3 xic. de uvas passas- 1/2 xic. de nozes picadas- 1/2 xic. de damascos picados- 4 colhs. (chá) de fermento em pó

Bata o açúcar e o ovo. Acrescente o leite e a margarina, aos poucos mexendo sempre. Em outra tigela, misture as farinhas e as frutas secas. Junte as duas misturas.Despeje a massa em uma forma de bolo inglês, untada. Leve ao forno médio, preaquecido até corar.

Bolo de Fubá com Coco 
Ingredientes: 4 ovos 3 xícaras de açúcar 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (chá) de sal 3 xícaras de leite 9 colheres (sopa) de fubá 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 coco ralado 
Modo de Preparo Bater no liqüidificador os ovos e a metade do leite, acrescentar o restante dos ingredientes e tornar a bater. Levar ao forno até ficar bem corado.
Bolo de Fubá com Mel
Ingredientes: l l/3 xícara de farinha de trigo l colher de sopa de fermento em póde xícara de fubá fino ovos ligeiramente batidos de xícara de leite de xícara de mel de xícara de manteiga ou margarina 
Modo de fazer: Misture a farinha e o fermento. Adicione o fubá. + parte, junte os ovos, o leite, o mel e a manteiga ou margarina e bata bem. Acrescente à mistura de farinha e bata muito bem. Asse em forma redonda, untada, em forno quente 200 graus, preaquecido, por uns 30 minutos. 

Bolo de Fubá cremoso&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 2 colheres das de sopa de manteiga- 4 xícaras das de chá de leite- 4 ovos inteiros- 2 xícaras das de chá de açúcar- 2 xícaras das de chá de fubá- 2 colheres das de sopa de farinha de trigo- 2 colheres das de sopa de amido de milho- 1 pacote de 50 grs de queijo ralado- 1 colher das de sopa bem cheia de fermento em pó
Bater todos os ingredientes no liqüidificador. Despejar num assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e levar ao forno quente.




Bolo de Fubá Cremoso 
Ingredientes 1 xícara de fubá 3 xícaras de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 1 pires de queijo ralado 4 xícaras de leite 4 ovos 2 colheres (sopa) margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó 
Modo de Preparo Misture todos os ingredientes secos, por último o leite, os ovos batidos e a margarina derretida. Unte a forma e leve ao forno quente 
Bolo de fubá diet
&nbsp;- Silvana Costa - fone: 69.18.14.99 3 ovos 3 colheres /s rasa de margarina light 2 colheres /s rasa de multi adoçante 1 xícara de fubá peneirado 1 xícara de farinha de trigo peneirada ½ xícara de chá de leite de coco light 1/3 de xícara de chá de leite desnatado 1 colher de sopa rasa de fermento em pó Margarina light para untar e farinha de trigo para polvilhar 
Modo de preparar Bata as gemas, o multi adoçante e a margarina light até obter um creme claro. Acrescente o fubá misturado com a farinha de trigo e o fermento, alternando com o leite de coco e o leite desnatado. Reserve. Bata as claras em neve e misture-as delicadamente à massa. Unte uma forma média com margarina light e farinha de trigo. Coloque a massa e leve para assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos. 

Bolo de Fubá:
Ingredientes: - 2 copos de açúcar - 4 ovos - 1 copo de leite de vaca - 1 garrafinha de leite de cocô serigy - 2 tabletes de claybom - 1 copo de farinha de trigo - 2 copos de fubá 1 colher, das de sopa, de pó royal 
Modo de Preparo: Bata o claybom com açúcar até formar um creme. Junte as gemas e continue batendo até obter consistência cremosa. Acrescente o leite de vaca e o leite de cocô. Misture bem e coloque a farinha de de trigo, o fubá e o pó royal, batendo bem até fazer "bolha". Finalmente coloque as claras em neve. Unte e enfarinhe uma forma. Despeje a mistura e coloque-a no forno quente por 20 a 30 minutos. 



Bolo de Fubá
Ingredientes: - 2 copos de açúcar - 4 ovos - 1 copo de leite de vaca - 1 garrafinha de leite de cocô serigy - 2 tabletes de claybom - 1 copo de farinha de trigo - 2 copos de fubá 1 colher, das de sopa, de pó royal 
Modo de Preparo: Bata o claybom com açúcar até formar um creme. Junte as gemas e continue batendo até obter consistência cremosa. Acrescente o leite de vaca e o leite de cocô. Misture bem e coloque a farinhade de trigo, o fubá e o pó royal, batendo bem até fazer "bolha". Finalmente coloque as claras em neve. Unte e enfarinhe uma forma. Despeje a mistura e coloque-a no forno quente por 20 a 30 minutos. 
Bolo de fubá macio

2 ovos2 colheres(sopa) de margarina2 colheres de óleo1 copo de leite2 xícaras de açúcar2 copos de fubá2 copos de farinha de trigo1 colher de Royal
Coloque os ovos e o açúcar para bater e, em seguida, o óleo e a margarina.Depois, bata muito bem o restante dos ingredientes.

Bolo de goiaba com requeijão
Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo 3 1/2 colheres de chá de fermento em pà 3/4 de xícara de manteiga ou margrina l l/2 xícara de açúcar 3 ovos bem batidos 3/4 de xícara de leite l colher de chá de baunilha 
Misture farinha e o fermento. Bata a manteiga. Junte o açúcar aos poucos batendo bem. Junte os ovos bem batidos e bata mais um pouco. Junte a farinha com o fermento alternadamente com o leite batendo bem. Junte a baunilha. Coloque a mistura em duas formas redondas de uns 22 cm de diâmetro untadas e polvilhadas com farinha. 
Recheio: 2 vidros de requeijão l xícara de doce de goiaba cremoso 
Modo de fazer: Asse o bolo em forno moderado uns 40 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Deixe esfriar, desenforme. Misture o requeijão com o doce de goiaba. Cubra um dos bolos com um pouco de recheio. Coloque outro bolo por cima e cubra tudo com a mistura. 


Bolo de Laranja&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook&nbsp;Bolo com Gotas de Chocolate e Cobertura Crocante
- 200 gramas de margarina- 5 ovos separados- 2 xícaras de açúcar- 3 xícaras de farinha de trigo- 1 copo (de requeijão) de leite- 1 colher (sopa) de fermento em pó- 100 gramas (1/2 barra) de chocolate meio amargo ralado
Bater bem as gemas com a margarina e o açúcar. Adicionar o leite alternando com a farinha peneirada com o fermento. Juntar o chocolate ralado e as claras em neve e misturar delicadamente.
- 1 xícara de Glicose de Milho- 100 gramas de margarina- 100 gramas de chocolate meio amargo (a outra metade da barra)- 3 xícaras de sucrilhos açucarados
Levar a margarina com a Glicose de Milho ao fogo só até derreter. Retirar e acrescentar o chocolate picado, mexendo bem até derreter. Juntar os sucrilhos. Esperar esfriar e cobrir o bolo já frio também.

- 1 laranja pêra com a casca - 3 ovos- 2 xícaras de açúcar- 1 xícara de óleo- 2 xícaras de farinha de trigo- 1 colher (sopa) de fermento

Bata no liqüidificador a laranja com a casca, picada (tire o pavio central e as sementes), os ovos, o açúcar e o óleo. Despeje numa vasilha e adicione a farinha e o fermento. Asse em forno pré aquecido.
Cobertura: misture o suco de 1 laranja, 1/2 xícara de açúcar, 1 colher (sopa) de leite e despeje sobre o bolo ainda quente.

Bolo de laranja de liquidificador
1 laranja pêra descascada domo para doce e lavada.3 ovos1 xíc de óleo3 xíc de farinha de trigo2 xíc de açúcar1 colh de sopa de fermento em póBater no liquidificador a laranja , o óleo e os ovos bastante. Misturar os ingredientes secos numa bacia.Assar em forma untada. Sobre o bolo: calda de laranja.

Bolo de Laranja
Ingredientes: - 2 copos de açúcar - 1 tablete e meio de claybom - 4 ovos - 1 copo de leite - 3 copos de farinha de trigo - 1 colher, das de sopa, de pó royal - 2 laranjas grandes 
Modo de Preparo: Bata o claybom com açúcar até formar um creme. Junte as gemas e continue batendo até obter consistência cremosa. Acrescente o leite. Misture bem e coloque a farinha de trigo e o pó royal, batendo muito bem. Finalmente coloque as claras em neve. Unte e enfarinhe um tabuleiro. Despeje a mistura e coloque-a no forno quente. Verifique se está pronto espetando um palito. Ele tem que sair seco. Separadamente esprema o caldo de duas laranjas e mistura com açúcar. Após tirar o bolo, ainda quente, do forno, espete-o com um garfo e jogue a calda rala por cima, para que entranhe do bolo. Com o restante que sobrar da calda, acrescente mais açúcar, e cubra o bolo. 
Bolo de Laranja Facílimo 
Ingredientes 1 laranja bem madura com casca, picada e sem sementes 4 ovos inteiros 2 xícara de açúcar ¾ xícara de azeite 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 ½ xícaras de farinha de trigo
Modo de Preparo Bata a laranja no liqüidificador com o açúcar, o azeite e os ovos inteiros. Peneire a farinha com o fermento e coloque num recipiente, misturando com o creme obtido no liqüidificador e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio até que, espetando um palito, este saia limpo. Use de preferência laranja de umbigo ou laranja pêra, que não deixam sabor amargo. 

Bolo de laranja I
2 ovos(claras em neve)2 colheres de sopa de manteiga2 xícaras de chá de açúcar2 xícaras de chá de farinha de trigo1 xícara de chá de caldo de laranja1 colher de sopa de fermento em pó
Bata as gemas, junte o açúcar e a manteiga e torne a bater bem. Depois, junte a farinha de trigo, o fermento, o caldo de laranja e, por último, as claras em neve. Despeje em forma untada e asse em forno quente.
Bolo de laranja II
2 xícaras de farinha de trigo2 xícaras de açúcar1 xícara de caldo de laranja4 ovos1 colher de chá de fermento
Bata as claras em neve, misture as gemas e o açúcar e torne a bater. Depois, misture a farinha e o fermento e, por último, o caldo de laranja fervente, sempre mexendo. Torna-se uma massa mole. Leve ao forno para assar em forma untada e polvilhada.
Bolo de Laranja
Ingredientes: 3 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de manteiga 2 xícaras de açúcar 1 ½ xícara de suco de laranja 2 colheres (chá) de fermento 2 ovos 1 pitada de sal 
Modo de Preparo Bater a manteiga com o açúcar e as gemas. Misturar o suco de laranja, farinha de trigo, fermento e o sal. Por último as claras em neve. Depois de assado despejar um copo de suco de laranja quente sobre o bolo. O suco de laranja pode ser substituído por leite de coco. 
Bolo de legumes e ricota
- Culinarista: Aparecida Ritaingredientes:400 gr de abobrinhas 400 gr de beringelas 200 gr de pimentões vermelhos 250 gr de ricota 150 gr de queijo parmesão ralado 60 gr de manteiga 60 gr de farinha de rosca 03 ovos cebola alho salsa manjericão sal nóz moscada pimenta do reino
modo de preparo:limpe, lave e corte em cubinhos médios as beringelas, as abobrinhas e os pimentões. reserve. Pique juntos 02 ramos de salsa, 01 ramo de manjericão, ½ cebola e 02 dentes de alho. refogue-os em fogo brando com 60 gr de manteiga. Junte os legumes e cozinhe-os em fogo moderado por mais ou menos 10 minutos. despeje-os em uma tigela, deixe esfriar e junte a ricota passada por peneira, o queijo ralado, os ovos, a farinha de rosca e tempere com o sal a pimenta do reino e noz moscada. misture com uma colher de pau e acomode em uma forma retangular bem untada com manteiga e polvilhada com farinha de rosca. Leve ao forno quente pré-aquecido por mais ou menos 40 minutos. desenforme-o decore a gosto e sirva cortado em fatias, banhado no molho de tomates aromatizado com manjericão. rendimento: 06 porções -(uso acompanhamento)
Bolo de leite de coco da Rosheila
3 xíc de açúcar3 xíc de far de trigo1 vidro pequeno de leite de cocoa mesma medida de leite3 colh de sopa de margarina6 ovos1 colher de sopa de fermento em póBater o açúcar , a margarina e as gemas até branquearem. Despejar a farinha, o leite de coco e o leiteEm seguida, acrescentar as claras em neve e mexer bem com uma colher. Por último, juntar o fermento em pó.Assim que o bolo sair do forno, despejar com uma colher, aos poucos, 1 copo de água misturada a 1 copo de açúcar.
Bolo de Leite Piscar de Olhos&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 3 xícaras de leite de gado- 1 garrafinha de leite de coco(200 ml)- 1 colher de sopa de manteiga- 2 ovos- 2 xícaras de farinha de trigo - 2 xícaras de açúcar- 1 colher de sopa de fermento em pó
Bata todos os ingredientes no liqüidificador durante 3 minutos. Forma untada e polvilhada, forno quente por 40 minutos.
Prático e gostoso!

Bolo de Limão &nbsp;Jurandyr Affonso 6 ovos inteiros 1 xícara de chá de açúcar 1 pacote de fécula de batata 2 colheres de sopa de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher de sopa rasa de fermento em pó Massa Modo de preparo Bata os ovos inteiros com o açúcar por 10 minutos. Depois junte os demais ingredientes já peneirados delicadamente.
Mousse de limão 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite sem soro 1 xícara de chá de suco de limão ½ xícara de chá de água 1 colher de sopa de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida. Bata tudo no liqüidificador Calda 1 litro de água 500 g de açúcar Cravo e canela ½ xícara de chá de rum
Bolo de liquidificador da Dirce Lourenzon
2 colh de sopa de manteiga1 ½ xíc de açúcar1 copo de leite3 ovos inteiros3 xíc de farinha de trigo1 colh de sopa de fermento em pó100 g de coco ralado frescoBater tudo no liquidificados, menos o fermento em pó. Assar em forma untada e polvilhada e cobrir ainda quente com a seguinte calda:1 ½ xíc de açúcar e 1 xíc de leite misturados. Salpique o coco ralado e leve de volta ao forno ainda quente.mas desligado.
Bolo de maçã 
4 xícaras de maçã ralada1 xícara de passas 1 xícara de nozes2 xícaras de açúcar2 ovos 1/2 xícara de óleo2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio2 colheres (chá) de essência de baunilha2 colheres (chá) de canela 1 pitada de sal 2 xícaras de farinha de trigo 
Misture todos os ingredientes (menos a farinha) sem bater. Por último, junte a farinha e misture. Distribua em uma fôrma de pudim de 22 cm de diâmetro untada. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 35 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. 
Para 10 a 12 pessoas
Bolo de macarrão &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - Janir Fraga Ingredientes:300 gr de macarrão cozido 02 ovos 02 colheres de manteiga 50 gr queijo ralado 05 colheres de creme de leite Mais ou menos 10 fatias de presunto cozido ou crú Sal e pimenta á gosto Molho: 250 gr carne moída 01 colher de salsa picada 03 tomates sem pele e sem semente picados 01 folha de louro 02 colheres óleo 01 colher de extrato de tomate 02 dentes de alho (ou alho em tablete concentrado) 01 lata de ervilha Sal e pimenta a gosto Queijo ralado para polvilhar Azeitonas pretas para enfeitar Modo de prepararMacarrão: cozer em 600 ml de água fervente com sal e óleo, por 6 a 8 min. Potência alta sem tampar. Misturar com ovos, queijo, manteiga, creme de leite, sal e pimenta. Acomodar em refratário de cone central com presunto no fundo. Assar por 9 minutos em potência alta. Molho - todos os ingredientes com excessão das ervilhas, em refratário com tampa por 10 minutos em potência alta. Mexendo na metade do tempo. Desenformar o macarrão, cobrir com o molho juntando as ervilhas. Polvilhar o queijo ralado e enfeitar com azeitonas. 

Bolo de mandioca
3 xíc de mandioca crua ralada2 xíc de açúcar3 colh óleo ou manteiga3 ovos½ xíc de queijo ralado2 colh de chá de sal½ xíc de leite1 colher de&nbsp; sopa de fermento em póRalar a mandioca crua, colocar num pano e espremer bem para tirar o leite. Esfarelar a massa. Numa outra vasilha,&nbsp; misturar 2 xíc de açúcar e 3 colh de sopa de óleo, 3 gemas, ½ xíc de queijo ralado, sal leite e 3 síc da massa de mandioca. Bater as claras em neve e misturar, colocando por último o fermento em pó. Levar ao forno em forma untada e polvilhada.Bolo de Mandioca ou Bolo de Macaxera&nbsp;- Celina Mota 1 k de mandioca 250 ml de leite de coco Mais ou menos ½ litro de leite 1 pacote de coco ralado 2 ½ colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de farinha de trigo 4 ovos 1 colher de sopa de fermento em pó 2 ½ xícaras de chá de açúcar Modo de preparo Pique a mandioca e bata no liqüidificador com um pouco de leite. Coloque a mandioca batida numa vasilha e acrescente os demais ingredientes. Mexa com uma colher. Unte uma forma quadrada (de preferência) e polvilhe com um pouco de farinha de trigo. Coloque a mistura na forma e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos. 

Bolo de maracujá
&nbsp;- Isamara Carnelóz Amâncio 6 gemas 2 xícaras de chá de açúcar 2 colheres de sopa de suco de maracujá 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó ½ xícara de chá de água ½ xícara de chá de suco natural de maracujá 6 claras batidas em neve bata as gemas com o açúcar e as 2 colheres de suco de maracujá. peneire a farinha de trigo e o fermento juntos. misture a água com o suco de maracujá e reserve. alterne na massa a mistura de farinha de trigo e o suco de maracujá, acrescente as claras batidas em neve, e leve para assar em forma untada e polvilhada.
glacê mármore de maracujá 1 clara 2 colheres de sopa de suco de maracujá açúcar de confeiteiro até dar ponto misture as claras em neve com o maracujá e vá mexendo aos poucos. adicionando o açúcar peneirado. mexa com as mãos e coloque o açúcar até o ponto desejado.

Bolo de massa folhada
&nbsp;- Culinarista: Palmira Onofreingredientes 1º massa:250 gr farinha de trigo 2 colheres de sopa de manteiga 2 gemas 1 pitada de sal dissolvida em ½ xícara de água faça uma massa lisa como a de pastel e descanse. ingredientes 2º massa:200 gr de farinha de trigo 200 gr de manteiga misture bem fazendo uma pasta abra a primeira massa, coloque a segunda massa por cima. enrole e dobre por 2 vezes. cortar os discos ou quadrados e leve para assar. montagem: pão de ló/ creme/ massa folhada e assim na seqüência creme básico: 1 litro de leite 4 gemas 1 colher sopa bem cheia de margarina raspas de limão baunilha noz moscada 4 colheres de sopa bem cheias de amido de milho 250 gr açúcar leve tudo ao fogo fazendo um creme leve. cobertura:chantily ou marshmelow pão de ló 06 ovos 02 xícaras de chá de açúcar 03 xícaras chá de farinha de trigo 01 xícara chá de caldo de laranja bata as claras em neve firme, acrescente as gemas, o açúcar, o caldo de laranja, por última a farinha de trigo peneirada.assar em forno pré aquecido mais ou menos 20 minutos
Bolo de Matzá&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 8 ovos (claras em neve)- 2 xícaras de chá de amendoim torrado e moído- 2 xícaras de chá de farinha de matzá- 2 xícaras de chá de açúcar
Bata as gemas com o açúcar, até ficarem fofas, junte a farinha e o amendoim, sem bater. Unte uma forma alta e despeje a massa. Asse em forno pré-aquecido.

Bolo de mel com nozes&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;- Dora Scaiansky Ingredientes 200 g de manteiga ou margarina ¼ de xícara de chá de açúcar mascavo apertado na xícara ½ de xícara de chá de mel 2 ovos grande 3 colheres de sopa de conhaque 1 ¼ de xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó 1 xícara de chá de nozes picadas grosseiramente Modo de preparar Bater a margarina até ficar cremosa. Adicione o açúcar e o mel misturando bem em seguida junte os ovos um a um, misturando novamente. Junte o conhaque e misture novamente, até que o açúcar dissolva. Adicione a farinha de trigo misturada com o fermento. Bata e junte as nozes aos poucos. Leve ao forno moderado pré aquecido 180 graus. 


Bolo de Milho
Ingredientes: - 8 espigas cortadas - 5 ovos inteiros - 2 xícaras de açúcar - 1 colher, das de sopa, bem cheia de margarina - 2 copos de leite - 1 pacote de coco ralado Modo de Preparo: Bata tudo no liquidificador e despeje em assadeira ou pirex grande bem untada de margarina e leve ao forno quente. 
Bolo de milho II
1 colher de sopa de farinha de trigo3 colheres de sopa(bem cheias) de vitamilho3 colheres de sopa(bem cheias) de queijo parmesão ralado4 ovos1 garrafa(pequena) de leite de coco1 garrafa(pequena) de leite de vaca2 1/2 xícaras de açúcar1 colher de sopa de fermento3 colheres de sopa de manteiga1 pitada de sal
Ponha tudo no liquidificador e bata bem. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com vitamilho. Despeje a massa do bolo e leve ao forno.
Bolo de Milho Verde

- 01 lata de milho verde escorrida- 03 ovos- 08 colheres(sopa)de fubá- 01 1/2 xícara de açúcar- 02 xícaras de leite- 1/3 xícara de óleo- 01 colher (sopa) de fermento em pó
Bata todos os ingredientes no liqüidificador e despeje numa forma redonda de 25cm de diâmetro, untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido por cerca de 50 minutos, ou até que enfiando uma faca, esta saia sem resíduos

Bolo de Milho&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 12 espigas de milho ralada- 1 lata de leite condensado- 6 ovos inteiros- 1 copo americano de óleo- 3 colheres de margarina- 2 copos americano de açúcar- 2 colher de chá de fermento em pó. 
Bata todos os ingredientes no liqüidificador, unte uma forma e leve para assar por aproximadamente por 1 hora e 45 minutos. Obs: este é um bolo grande e aconselhável dividir em dois para bater.

Bolo de Natal moreno
1 xícara de chá de margarina5 ovos2 1/2 xícaras de chá de açúcar1 xícara de chá de chocolate em pó1 vidro(220 ml) de leite de coco1 colher de chá de essência de baunilha1 pitada de sal1/2 colher de chá de raspa de limão2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo150 g de uvas-passas150 g de frutas cristalizadas picadas1 colher de sopa de fermento em pó
Bata em creme a margarina, as gemas e o açúcar. Sempre batendo, adicione o chocolate, o leite de coco, a baunilha, o sal, as raspas de limão e 2 xícaras de farinha de trigo. Coloque as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Por último, junte, misturando bem, as passas e frutas polvilhadas com 1/2 xícara de farinha de trigo previamente peneirada com o fermento. Coloque em tabuleiro untado com margarina e forrado de papel. Leve ao forno pré-aquecido e moderado até assar.
Bolo de NatalIngredientes: 
1 xícara de manteiga (200g)1 xícara de açúcar (170g)4 ovos1 lata de creme de leite2 xícaras de farinha de trigo (240g)2 pacotes de fermento monopol1/8 de colherinha de sal1 xícara de rum ou vinho branco1 xícara de frutas cristalizadas1/3 xícara de passas de uva sem caroço1/8 de colherinha de cravo moído½ xícara de nozes picadaspapel encerado para forrar a forma Para a decoração: 
Glacê preparado com ¼ Kg de açúcar de confeiteiro, cerejas e figos cristalizados Modo de preparo: 
Misturar numa tigela as frutas cristalizadas picadas, as nozes, as passas de uva e o rum.Peneirar a farinha, o fermento, o sal e o cravo moído. Reservar.Untar uma forma de bolo inglês com margarina, forrar com o papel encerado e untar novamente.Bater em creme a manteiga com o açúcar e juntar os ovos, um a um, sempre batendo.Misturar o creme de leite sem o soro.Acrescentar a farinha peneirada e misturar levemente.Misturar as frutas, por último.Colocar na forma já preparada e levar ao forno já aquecido.Deixar no forno quente nos primeiros quinze minutos e depois baixar a temperatura para brando.Virar o bolo num prato retangular e derramar o glacê. Enfeitar com cerejas e frutas cristalizadas. Glacê - Coloque numa tigela o açúcar de confeiteiro e vá adicionando 4 ou 5 colheres de água até formar uma pasta grossa. 
Bolo de Nescau&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 6 claras em neve- 6 gemas- 6 colheres (sopa) de açúcar- 3 colheres (sopa) de Nescau- 1 colher de fermento biológico- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Untar a fôrma com manteiga e polvilhar com farinha de rosca. Misturar tudo e pôr na fôrma.
Para a cobertura:- 2 xícaras (chá) de leite- 2 xícaras (chá) de açúcar- 500 g de manteiga- 1 xícara de Nescau até ficar no ponto
Colocar em cima do bolo ainda quente. Usar um prato fundo, para não escorrer a cobertura.

Bolo de Nescau
2 1/2 xícaras de farinha de trigo2 xícaras de açúcar1 copo de leite4 ovos12 colheres de sopa de Nescau3 colheres de sopa de margarina1 colher de sopa de fermento
Bata bem a manteiga com o açúcar, junte as gemas e, em seguida, o Nescau. Depois de bem batido, junte a farinha de trigo, o leite, as claras(batidas em ponto de neve) e, por fim, o fermento. Asse em assadeira untada. Depois de frio, corte ao meio, recheie e ponha em cima o glacê.
Recheio
1 copo de leite1 xícara de chá de Nescau2 xícaras de açúcar2 colheres de sopa de margarina
Leve tudo ao fogo. Deve ficar como doce de leite.
Para decorar: 2 copos de chantily 

Bolo de nozes assado em vaso de barro &nbsp;- Culinarista: Luzinete Veiga ingredientes: 1.½ xícara chá de açúcar 08 gemas 06 colheres de sopa de farinha de rosca 02 xícaras de chá de nozes moída 02 colheres de sopa de licor de cacau 08 claras batidas em neve modo de preparo: bata as gemas com o açúcar até ficar claro. coloque as nozes a farinha de rosca e o licor e por último misture as claras em neve. leve para assar em vaso de barro, colocando a metade da massa, o recheio e a outra metade da massa. forno médio por 40 minutos (vaso forrado com papel manteiga). recheio: (ingredientes) 01 lata de doce de leite 01 xícara de chá de ameixas pretas picadinhas 02 colheres de sopa de manteiga 01 colher de café de essência de baunilha 100 gr de chocolate meio amargo em pedaços em pedaços. obs: misture bem. creme para cobrir o bolo - (ingredientes) 01 lata de creme de leite 300 gr de chocolate meio amargo modo de preparo: levar ao fogo o creme de leite até ferver. desligue o fogo e coloque o chocolate picado mexendo até dissolver bem. deixe esfriar cobrir o bolo, decore com chocolate granulado e flores de chocolate coloridas e folhas. como fazer as flores: usar chocolate branco dando cor com corante rosa ou amarelo. faça as flores na forma e decore. para fazer sem forma: 01 xícara de leite em pó ½ xícara de açúcar de confeiteiro 02 colheres de sopa de água misture bem e abrir para fazer as flores 


Bolo de nozes com laranja&nbsp;- Isamara Carnelóz Amâncio Ingredientes 6 gemas 300 g. De margarina para bolo 2 xícaras de açúcar 1 colher de sobremesa de casca de laranja ralada 1 xícara de chá de suco de laranja 1 xícara de chá de farinha de rosca 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara de chá de maçã ralada 2 xícaras de chá de nozes triturados ½ xícara de chá de nozes em pó 3 colheres de sopa de farinha de trigo 6 claras 1 colher de chá de sal Modo de preparo Bata as gemas com a margarina e o açúcar até clarear. Acrescente as cascas raladas da laranja. Em uma vasilha misture com a farinha de rosca, a farinha de trigo e o fermento. Alterne na massa o suco de laranja e a mistura seca até que acabe os ingredientes. Misture a maçã ralada na massa. Adicione as 3 colheres de sopa de farinha de trigo nas nozes e junte a massa. Bata as claras com o sal até ficar em neve e Incorpore a massa


Bolo de Nozes de Pessach&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 250 g de nozes moídas- 8 ovos grandes (claras em neve)- 4 copos de açúcar (mal cheios)- 1 colher de chá de essência de amêndoas- 2 copos de farinha de matzá- raspas de laranja
Bata as 8 claras em neve. Use 2 colheres de sopa cheias dessa clara, misturando a 2 copos de açúcar, as nozes, a essência, 1 copo de farinha e suco de ½ limão. Fica como uma massa de torta. Estenda em uma assadeira e leve para assar, até secar um pouco, mas não assar totalmente. Rapidamente, bater as gemas com 2 copos de açúcar, juntar um copo de farinha de matzá, as raspas de laranja e o restante das claras em neve. Cobre-se com geléia a massa que está no forno e despeja-se a Segunda massa por cima. Volta ao forno, até secar.

Bolo de nozes 
Para a massa
12 claras1 pitada de sal7 colheres (sopa) de açúcar12 gemas2 colheres (chá) de fermento em pó peneirado400 g de nozes sem casca e moídas 
Para o recheio 10 gemas passadas na peneira250 g de açúcar1 xícara de leitePara a cobertura1 xícara de água2 xícaras de açúcar1 xícara de claras em temperatura ambiente 
Prepare a massa: bata as claras em neve com uma pitada de sal. Acrescente, aos poucos, o açúcar e bata até obter um suspiro firme. Junte as gemas, uma a uma, batendo bem. Junte o fermento e misture. Por último, acrescente as nozes e misture delicadamente. Distribua a massa em três fôrmas de aro removível de 20 cm de diâmetro untadas e polvilhadas com farinha. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por aproximadamente 10 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Desenforme ainda morno. Deixe esfriar, de preferência sobre uma grade. Prepare o recheio: bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o leite e mexa com uma colher de pau. Leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até engrossar. Deixe esfriar, mexendo ocasionalmente. Prepare a cobertura: leve a água e o açúcar ao fogo, mexendo com colher de metal, até dissolver o açúcar. Pare de mexer e faça uma calda grossa com a consistência de mel. Bata as claras em neve. Junte, aos poucos, a calda ainda quente, batendo sempre até a cobertura amornar. Num prato de servir, disponha o primeiro disco de massa. Fure com o garfo e espalhe com um pouco do recheio. Coloque o segundo disco e repita a operação. Disponha o terceiro disco. Cubra o bolo com a cobertura. Para 10 a 12 pessoas
Bolo de Nozes para Páscoa&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 4 ovos- l lata de leite condensado- 1 xícara(chá) de nozes trituradas no liqüidificador- 1 xícara de bolacha maizena moída- 1 colher de essência de nozes- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
Cobertura: - 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar- 150 gramas de chocolate meio amargo picado- l colher de manteiga sem sal- 1/4 xícara de leite quente
Preaqueça o forno. Unte e enfarinhe uma forma de anel (20 cm de diâmetro). Bata rapidamente todos os ingredientes no liqüidificador, despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que colocando o palito no centro, este saia seco. Leve ao fogo todos os ingredientes da cobertura, acrescente o leite quente até obter um creme espesso. Coloque a cobertura quente sobre o bolo já frio e decore ao cerejas ou raspas de chocolate. Tempo de preparo: 50 minutos.

Bolo de pão
1 1/2 pão(grande)2 ovos inteiros2 colheres de sopa de manteiga ou margarina1 coco ralado ou 1 vidro(200 ml) de leite de coco1 1/2 xícara de açúcar1 colher de chá de sal
Corte o pão em rodelas e deixe por 5 minutos umedecendo com leite. Bata tudo no liqüidificador. Ponha em forma untada com manteiga e leve ao forno para assar. A massa fica mole.
Bolo de Pessach com passas e nozes&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 1 colher de sopa de óleo- passas e nozes moídas- 1 1/4 xícara de açúcar- 1 copo de farinha de matzá- 6 gemas, 6 claras em neve - 1 colher de chá de casca de limão ralada- rum para regar o bolo depois de assado
Misturar tudo e levar ao forno quente em forma untada e polvilhada com farinha de matzá. Desenformar ainda quente, furá-lo com um garfo e regar com rum. Se quiser, faça uma calda rala e misture o rum, para ficar mais fraquinho. 

Bolo de pipoca
&nbsp;- Cecília Biju - fone: 297.11.68
6 colheres /s de óleo 9 colheres /s de milho de pipoca 3 colheres (chá) de água 1 colher (chá) de corante vegetal em pó (cores diferentes) 1 ½ xícara de chá de açúcar 
modo de preparar:divida todos os ingredientes em 3 porções iguais, coloque o óleo e o milho para aquecer, dilua o corante na água e junte ao milho com o açúcar. tampe a panela e mexa sem parar até que o milho pare de pular. coloque numa forma untada grande e pressione bem. repita a operação mais 2 vezes mudando a cor e o tamanho da forma. desenforme sobrepondo uma forma sobre a outra em cores diferente. 
Bolo de queijo
4 ovos3 colheres de sopa de farinha de trigo3 colheres de sopa de Maizena3 colheres de sopa de queijo2 xícaras de açúcar2 colheres de chá de fermento1 colher de sopa de manteiga1 garrafa(pequena) de leite de coco1 pitada de sal
Bata tudo no liquidificador, coloque em forma untada e asse em forno quente.
Bolo de repolho
1/2 repolho cortado bem miúdo e cozido em água e sal3 ovos3 colheres de sopa de farinha de trigo3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado1/2 xícara de leite1 colher de sopa de fermento1 cebola grande1 pimentão2 tomates8 azeitonasPó de camarão
Escorra o repolho. Depois de enxuto, coloque as gemas, a farinha de trigo, o queijo, o leite, as claras em neve e, por último, os temperos cortados bem miúdo. Coloque em forma untada, forno quente e, depois de assado, deixe esfriar. Enfeite a gosto.

Bolo de Rolo &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Neusa Nunes de Barros - natalIngredientes:
250g de manteiga250g de açúcar06 ovos01 limão verde ralado250g de farinha de trigo01 colher(café) de salgoiabadaqueijo do reino ralado
Modo de Fazer: 
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas, as raspas de limão, junte os ingredientes secos peneirados e as claras em neve; ponha a massa em tabuleiros untados polvilhados e leve ao forno quente para assar. Arranje a massa em 6 camadas finíssimas. Espalhe goiabada derretida no vinho, polvilhe com queijo do reino ralado e enrole como rocambole. Ponha sempre uma camada enrolada dentro de outra a enrolar. 


Mais uma outra receita do mesmo bolo 
Bolo de rolo
Ingredientes: 250g de farinha de trigo, 250g de açúcar refinado, 6 ovos, 250g de manteiga, 300g de goiabada cremosa Girassol.Modo de fazer: bata a manteiga com o açúcar; junte as gemas uma a uma, a farinha de trigo e por último as claras em neve. Coloque em tabuleiro apropriado e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 5 minutos. Desenforme cuidadosamente sobre pano úmido, espalhe o doce cremoso da Girassol no bolo ainda quente e enrole. 


Bolo de Salão&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cybercook
- 2 ovos- 2 xícaras de chá de farinha de trigo- 2 xícaras de chá de açúcar- 1 embalagem de iogurte natural (copo grande)- 150g de margarina- 1 colher ( sopa ) de fermento em pó- raspas de limão ou gotas de baunilha

Bata as claras em neve. Reserve. Bata as gemas, o açúcar e a margarina, até formar um creme. Junte a farinha, o iogurte, as raspas do limão e por último, as claras em neve e o fermento.Assar em forma de buraco. Depois de desenformado, polvilhar com açúcar e canela.