DIA DAS CRIANÇAS (9)
Autor: ROSÂNGELA  PÂTISSIER &amp; BOULANGER | Publicado: 2011-09-03T16:47:00-03:00


BATATA CHIPS

Ingredientes:
1 kg de batata óleo o quanto baste para fritar sal a gosto papel toalha o quanto baste
Modo de preparo:
Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas (se quiser use um ralador ou mandoline para que fiquem todas com a mesma espessura). Leve uma frigideira grande com bastante óleo ao fogo alto para esquentar. Frite as rodelinhas sem deixar dourar demais, pois amargam. Retire as batatas com uma escumadeira e coloque sobre um recipiente com papel-toalha. Tempere com sal e sirva a seguir.
Rendimento: 4 pessoas

BANANA COM CHOCOLATE
As crianças adoram!Ingredientes:
. 6 bananas nanicas maduras. 250g de chocolate ao leite picado. Chocolate granulado a gosto
Modo de preparo:
Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas no mínimo. Derreta o chocolate em banho-maria. Deixe esfriar e coloque em copo alto. Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as ao meio. Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e seguida cubra com chocolate granulado. Coloque-as em um prato e leve a geladeira até firmar. Sirva em seguida.
DICA DA CHEF: As bananas devem ser consumidas no mesmo dia de preparo.

BOLO DE CANECA
Fica pronto em 3 minutos!Ingredientes:
. 1 gema. 6 colheres (sopa) de leite condensado. 1 colher (sopa) de margarina. 1 colher (sopa) de leite. 2 colheres (sopa) de chocolate em pó. 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada. 1 colher (café) de fermento em pó. 1 clara batida em neve
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a gema, o leite condensado, a margarina, o leite, o chocolate em pó e bata por 3 minutos. Acrescente a farinha, o fermento e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura. Distribua nas canecas, asse no micro-ondas em potência alta por 3 minutos ou em forno convencional, pré-aquecido, a 180 ºC durante 25 minutos. Decore a gosto.
Rendimento: 2 porções&nbsp; 
DICA DA CHEF: Se quiser, faça furos com um palito e despeje leite condensado misturado com o chocolate.&nbsp;

DANETE CASEIRO
Fácil de preparar e rende bastante!Ingredientes:
. 1 litro de leite. 1 lata de leite condensado. 4 colheres (sopa) de amido de milho. 4 colheres (sopa) de chocolate em pó. 2 colheres (sopa) de açúcar. 1 colher (sopa) de manteiga 
Modo de preparo:
No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador. Coloque em potinhos e sirva gelado decorado com raspas de chocolate branco. Se preferir fazer o danete branco, siga o mesmo modo de preparo, mas preste atenção na troca de ingredientes: elimine o açúcar, substitua o chocolate em pó por 200 g de chocolate branco derretido em banho-maria e o leite condensado por creme de leite. 
Rendimento: 10 porções

MUFFIN FORMIGUEIRO
Lucre com esse doce delicioso!Ingredientes:
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo. 4 colheres (chá) de fermento em pó. 2 colheres (sopa) de açúcar. 1/2 colher (chá) de sal. 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida. 1 xícara (chá) de leite. 1 ovo. 1 xícara (chá) de chocolate granulado
Modo de preparo:
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Reserve. Em outra tigela, bata com a mão a manteiga derretida, o leite e o ovo. Junte aos ingredientes secos, misture bem e adicione o chocolate granulado. Coloque 2 colheres (sopa) da massa em forminhas próprias para muffin. Asse em forno, preá-quecido, a 220 ºC durante 20 minutos ou até ficarem dourados. 
Rendimento: 12 porções
DICA DA CHEF: Sirva o muffin acompanhado de sorvete.

BOLO CHOCOCHIP
Pedacinhos de chocolate que desmancham na boca!Ingredientes:
. 3 ovos. 1 xícara (chá) de açúcar. 1/4 de xícara (chá) de óleo. 1/2 xícara (chá) de água. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo. 1 colher (sobremesa) de fermento em pó. 1 xícara (chá) de gotas de chocolate. 400 g de chocolate picado. 1 lata de creme de leite sem soro. Chocolate granulado a gosto para polvilhar
Modo de preparo:
Prepare a massa: na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e o açúcar. Bata por 5 minutos. Em uma panela, coloque o óleo e a água. Leve ao fogo e, quando iniciar fervura, junte na massa e bata até ficar homogêneo. Desligue a batedeira, misture a farinha e o fermento. Incorpore as gotas de chocolate e coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse em forno, pré-aquecido, a 200 ºC por aproximadamente 30 minutos. Deixe amornar e desenforme. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e leve à geladeira até endurecer. Bata na batedeira até formar um creme mais claro. Cubra o bolo. Por cima polvilhe chocolate granulado.
Rendimento: 16 porções
DICA DA CHEF: Substitua as gotas por chocolate picado.

PICOLÉ CREMOSO NO PALITO
As crianças vão adorar!Ingredientes:
· 1 caixa de pó para pudim de chocolate· 1 litro de leite· 1 lata de leite condensado
Modo de preparo:
Prepare o pudim com meio litro de leite. Deixe esfriar e bata no liquidificador com o leite condensado e o restante do leite. Coloque em formas para picolé e leve ao freezer.
Rendimento: 20 porções
DICA DA CHEF: Mude o sabor do pudim e faça picolés variados.

BISCOITO COM BEIJINHO
Um doce indiscutivelmente gostoso!Ingredientes:
.100 g de margarina.4 colheres (sopa) de açúcar.2 colheres (sopa) de suco de limão.1 colher (chá) de raspas de casca de limão.1&nbsp; 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
Cobertura:
.1 lata de leite condensado.1/2 xícara (chá) de leite.1 colher (sobremesa) de margarina.50 g de coco ralado
Modo de preparo:Em um recipiente misture a margarina, o açúcar, o suco limão e as raspas. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e trabalhe a massa até ficar firme e homogênea. Deixe descansar por dez minutos. Com um rolo abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada. Com cortador em forma de flor faça os biscoitos. Ponha em uma assadeira levemente untada com margarina e asse durante 20 minutos ou até dourar.
Cobertura: em uma panela ponha o leite condensado, o leite, a margarina e o coco. Leve ao fogo brando e, sem parar de mexer, cozinhe até se desgrudar do fundo da panela. Faça bolinhas e passe no coco ralado. Sobre cada biscoito ponha um beijinho.
Rendimento: 40 porções
DICA DA CHEF: Use diferentes formas de cortadores &nbsp;para ter biscoitos divertidos.