Alimentação Econômica
Autor: Farma Call Medicamentos | Publicado: 2012-11-07T09:30:00-02:00


Como se alimentar de forma saudável durante a crise financeira.



É possível seguir algumas  diretrizes e continuar a comprar 
alimentos saudáveis, ao invés de passar,  devido à crise, para uma dieta
 de batatas fritas, queijo e massas, ou  hambúrguer e cachorro quente.

          Faça o seu próprio café em casa,  compre fruta e 
legumes da estação, e ocasionalmente, substitua a carne por  fontes de 
proteínas alternativas, como ovos e feijão, e, mesmo que pareça uma  
solução fácil, barata e muito tentadora, mantenha-se afastado das 
cadeias de  Fast-Food. A fotografia bonita não compensa a falta de 
nutrição.



          “Os tempos de crise financeira, como  a que 
atravessamos de momento devido ao preço do petróleo, não significa que  
tenhamos de nos alimentar de forma pouco saudável”, diz Aleitor Mendes, 
um  conhecido nutricionista de São Paulo, Brasil. “Ao planejar com tempo,
 comprar  nas feiras e mercados e aproveitar os produtos de marca 
própria dos  hipermercados podemos poupar muito dinheiro e ao mesmo 
tempo fornecer alimentos  ricos e saudáveis para toda a família.”

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Fruta e  Vegetais



“Comprar  alimentos frescos é demasiado caro”. 
Errado. De fato, comprar frutas e  legumes da estação é bastante 
econômico. Aproveite para comprar alguns  alimentos em maior quantidade,
 poderá também poupar sobre o “desconto de  quantidade”

          Se não estiverem na estação, poderá  adquirir fruta
 ou legumes enlatados a preços muito acessíveis. Aproveite e  confira as
 marcas próprias dos hipermercados, já que a qualidade é assegurada e  a
 preços muito inferiores. Estes alimentos são enlatados ainda muito 
frescos,  pelo que a qualidade nutricional se mantém praticamente na 
íntegra.

          Uma das melhores formas de conseguir  vegetais e 
frutos frescos é cultivá-los você mesmo, caso possua um quintal ou um  
pequeno jardim com espaço suficiente para o fazer. Caso não tenha 
espaço,  poderá sempre plantar ervas frescas num vaso dentro de casa.

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Proteínas



          Conseguir proteínas pode ser algo  complicado com 
um orçamento reduzido. Filet mignon, bife do lombo ou lagosta  fresca é 
apenas uma miragem para carteiras apertadas, mas poderá ainda  encontrar
 boas peças de carne a preços baixos.

          Em primeiro lugar, é preferível  comprar peças de 
carne “não preparadas”. Poderá marinar ou rechear a carne você  mesmo, 
não precisa que o talho ou loja faça isso e cobre pelo serviço. Poupa  
dinheiro, e poderá ter um maior controlo sobre o teor nutricional e o 
nível de  sal dos temperos. Comprar galinha inteira com os ossos custa 
bastante menos, e  poderá retirá-los facilmente para preparar uns 
saborosos peitos de galinha. As  carnes menos nobres da vaca ou do porco
 são bastante mais baratas, contudo,  apresentam muitas vezes uma 
rigidez ou gorduras que se podem tornar bastantes  desagradáveis. Ao 
estufar estas carnes, o tempo de cozedura vai fazer a carne  amolecer e 
devido ao tempo da confecção vai obter um saboroso prato.

          E a carne não é a única opção.  Considere 
substituir a carne por alternativas proteicas duas ou três vezes por  
semana. O feijão, ovos ou manteiga de amendoim são apenas exemplos de  
excelentes fontes de proteínas que ajudam a manter bons níveis de 
nutrição em  tempos de crise.Cereais
          
          
        Tal como no caso das fontes de proteínas, comprar produtos menos
 processados é  preferível. Prefira arroz (integral) às misturas que 
muitas vezes são apenas  engenhosos truques de marketing que nada 
beneficiam a sua nutrição e saúde.
          

          É também uma boa idéia comprar pão,  bolo-pão ou 
tortillas quando estão a preços mais acessíveis e congelá-los para  
comer mais tarde. O valor nutricional mantém-se praticamente inalterado 
por  bastante tempo.



Bebidas



Uma excelente solução para poupar mais é comprar um
 filtro de água em vez  de comprar água engarrafada. Se preferir os 
sumos, opte por concentrados em vez  de refrigerantes. 

          Beba o café da manhã em casa. Acrescentar umas 
gotas de leite ou natas  (magras) dará ao café da manhã um toque 
especial, e muito mais barato do que  sair todas as manhãs para tomar o 
pequeno almoço na rua.



Snacks



Os snacks (batatas fritas de pacote, tiras de milho
 de pacote, etc) são  normalmente produtos de pobre nutrição e pouco 
saudáveis. Evite este tipo de  produtos, mas se não conseguir viver sem 
eles, opte por pacotes familiares e  faça você mesmo os pacotes 
individuais. Poupará cerca de 50%.



Dicas Gerais



- Compre produtos de marca própria do hipermercado (ou marca branca)

          - Compre produtos familiares e em pacotes grandes para poupar dinheiro e  faça depois em casa pacotes individuais.

          - Compre produtos em saldo ou em promoção e congele para consumir mais  tarde.

          - Não caia nas armadilhas dos hipermercados. Junto 
às caixas para pagar  estão colocadas várias “ilhas” de produtos como 
pastilhas elásticas, gomas,  doces, bolos, biscoitos, entre outros, que 
as pessoas são tentadas a comprar  enquanto esperam na fila para pagar. 
Concentre-se na secção dos legumes e  frutas frescos.

          - Use coupons de descontos. Mas apenas para aqueles
 produtos que já consome  normalmente, e não para produtos ricos em 
gorduras ou açúcares.

          - Cozinhe em casa e evite sair para jantar.

          - Mas se decidir sair para jantar fora, não se 
envergonhe e caso sobre  muita comida, diga ao empregado para guardar e 
leve para casa.

          - Substitua a carne por outras fontes proteicas de custo reduzido duas a  três vezes por semana.



http://www.alimentacaosaudavel.org/Artigo-alimentacao-economica.html