Autor: Almir Campos Pimenta | Publicado: 2011-09-04T14:32:00-07:00


O QUE SÃO ALIMENTOS ORGÂNICOS ?



Todo mundo fala que é melhor
consumir produtos orgânicos, mas afinal, por quê?

Alimentos orgânicos são produtos que
foram cultivados com solos balanceados e fertilizados com adubos naturais.
Livres de agrotóxicos.

Benefícios: são alimentos mais&nbsp;nutritivos&nbsp;e
mais saborosos, conservam suas propriedades naturais como vitaminas, sais
minerais, carboidratos e proteínas.

O que os difere de alimentos
que costumamos a comprar no mercado (não orgânicos)?

Um alimento orgânico não contém
substâncias tóxicas e nocivas à&nbsp;saúde.
Em solos equilibrados as plantas crescem mais saudáveis, preservam-se suas
características originais como aroma, cor e&nbsp;sabor.

Os alimentos não orgânicos possuem uma
série de compostos artificiais como pesticidas, fertilizantes artificiais e
agrotóxicos, que trazem vários malefícios a saude: cancêr, alergias.

Orgânicos de Origem Animal?

Ouvimos falar de alimentos orgânicos
referindo-se a vegetais, mas os de origem animal (convensionais) são muito
perigosos, estão contaminados pela ação de coquetéis de antibióticos, hormônios
e outros medicamentos que são aplicados na pecuária convencional, quer o animal
esteja doente ou não. Nós consumimos tudo o que é colocado nos vegetais e
ingeridos pelos animais, ou seja,&nbsp;comemos&nbsp;agrotóxicos, pesticidas, antibióticos, etc.

O que fazer?

A dificuldade de comprar alimentos
orgânicos está no preço, eles ainda são muito caros. Vamos aguardar para ver se
com o tempo eles se tornam mais baratos. Até lá, quem tem espaço para fazer sua
própria horta, ótimo, quem não tem, o conselho é procurar dentre aqueles
alimentos os que possuem mais imperfeições (na forma, na cor), mais feios,
geralmente eles são os que menos receberam química e fizeram muito esforço para
sobreviver.





Por que consumir alimentos
orgânicos?



Alimentos orgãnicos são, entre outras coisas, livre
de pesticidas



Vários pesticidas
utilizados hoje em dia no Brasil estão proibidos em muitos países em razão das
consequências provocadas à saúde, tais como o câncer, as alergias e a asma.

Por que devemos dar preferência ao
consumo de alimentos orgânicos? Muitas pessoas não sabem exatamente a resposta
para esta pergunta. Neste artigo, você vai conhecer vários motivos que
justificam a opção pelos orgânicos:

1. São Alimentos Nutritivos e
Saborosos
Com solos balanceados e fertilizados com adubos naturais, se obtém alimentos
mais nutritivos. A comida fica mais saborosa, conservam-se suas propriedades
naturais como vitaminas, sais minerais, carboidratos e proteínas. Um alimento
orgânico não contém substâncias tóxicas e nocivas à saúde. Em solos
equilibrados as plantas crescem mais saudáveis, preservam-se suas
características originais como aroma, cor e sabor. Consumindo produtos
orgânicos é possível apreciar o sabor natural dos alimentos.

2. Saúde Garantida
Vários pesticidas utilizados hoje em dia no Brasil estão proibidos em muitos
países, em razão de consequências provocadas à saúde, tais como o câncer, as
alergias e a asma. Um relatório da Academia Americana de Ciências, de 1982,
calculou em 1.400.000 o número de novos casos de câncer provocados por
agrotóxicos. Além disso, os alimentos de origem animal estão contaminados pela
ação dos perigosos coquetéis de antibióticos, hormônios e outros medicamentos
que são aplicados na pecuária convencional, quer o animal esteja doente ou não.
Consumindo orgânicos protegemos nossa saúde e a saúde de nossos familiares com
a garantia adicional de não estarmos consumindo alimentos geneticamente
modificados.

3. Proteção às Futuras Gerações&nbsp;
As crianças são os alvos mais vulneráveis da agricultura com agrotóxicos.
“Quando uma criança completa um ano de idade, já recebeu a dose máxima
aceitável para uma vida inteira, de agrotóxicos que provocam câncer”, diz um
relatório recente do Environmental Working Group (Grupo de Trabalho Ambiental).
A agricultura orgânica, além do mais, tem a grande tarefa de legar às futuras
gerações um planeta reconstruído.

4. Amparo ao Pequeno Produtor&nbsp;
O trabalhador rural precisa ser preservado, tanto quanto a qualidade ecológica
dos alimentos. Adquirindo produtos ecológicos, contribuimos com a redução da
migração de famílias para as cidades, evitando o êxodo rural e ajudando a
acabar com o envenenamento por agrotóxicos em cerca de 1 milhão de agricultores
no mundo inteiro. Assim, as pequenas propriedades poderão manter-se sem dívidas
pela compra de insumos químicos.

5. Solos Férteis&nbsp;
Uma das principais preocupações da Agricultura Orgânica é o solo. O mundo
presencia a maior perda de solo fértil pela erosão em função do uso inadequado
de práticas agrícolas convencionais. Com a Agricultura Orgânica é possível
reverter essa situação.

6. Água Pura&nbsp;
Quando são utilizados agrotóxicos e grande quantidade de nitrogênio, ocorre a
contaminação nas fontes de água potável. Cuidando desse recurso natural,
garante-se o consumo de água pura para o futuro.

7. Biodiversidade&nbsp;
A perda das espécies é um dos principais problemas ambientais. A Agricultura
Orgânica preserva sementes por muitos anos e impede o desaparecimento de
numerosas espécies, incentivando as culturas mistas e fortalecendo o
ecossistema. A Fauna permanece em equilíbrio e todos os seres convivem em
harmonia, graças à não utilização de agrotóxicos. A Agricultura Orgânica
respeita o equilíbrio da natureza e cria ecossistemas saudáveis.

8. Redução do Aquecimento Global e
Economia de Energia&nbsp;
O solo tratado com substâncias químicas libera uma quantidade enorme de gás
carbônico, gás metano e óxido nitroso. A agricultura e administração florestal
sustentáveis podem eliminar 25% do aquecimento global. Atualmente, mais energia
é consumida para produzir fertilizantes artificiais do que para plantar e
colher todas as safras.

9. Custo Social e Ambiental&nbsp;
O alimento orgânico não é, na realidade, mais caro que o alimento convencional
se consideramos que, indiretamente, estaremos reduzindo nossas despesas com
médicos e medicamentos e os custos com a recuperação ambiental.

10. Cidadania e Responsabilidade
Social&nbsp;
Consumindo orgânicos, estamos exercitando nosso papel social, contribuindo com
a conservação e preservação do meio ambiente e apoiando causas sociais
relacionadas com a proteção do trabalhador e com a eliminação da mão-de-obra
infantil.







Retirado
de :



&nbsp;&nbsp;http://perdendopeso.com/o-que-sao-alimentos-organicos/&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;http://www.jardimdeflores.com.br/sinergia/S14porqueorganicos.htm









Sites interessantes relacionados:





Sobre agricultura
orgânica:



http://aao.org.br/aao/agricultura-organica.php



http://www.natureba.com.br/



http://veja.abril.com.br/blog/nutricao-homo-obesus/sem-categoria/as-vantagens-dos-alimentos-organicos/





Cartilha:
Agricultura, alimentos Orgânicos e Saúde Humana



http://aao.org.br/aao/pdfs/sustentabilidade/cartilha-organicos.pdf





Seminário: Desafios
e Benefícios da Produção e Comercialização 

de Alimentos
Orgânicos



http://aao.org.br/aao/pdfs/sustentabilidade/relato-do-seminario-na-camara.pdf