TRIBUTO
Autor: Leonardolira Felicio | Publicado: 2015-11-07T00:00:00-02:00









É interessante notar que a vida nos leva por caminhos que sim temos escolhas. Escolhemos tudo, cada decisão, sejam elas tomadas pelo coração ou pela razão. Mas hoje, depois de muito tempo sem escrever nada aqui, gostaria de pedir lecença a vocês para prestar um tributo a dois grandes homens que aprendi a admirar cada dia mais.



Há alguns anos, quando comecei a caminhar pelo mundo da gastronomia profissional me deparei com um nome que associado a ele está talento, generosidade e um dom ilimitado. Falo sem condescendência do Chef Diego Lozano. Acompanhei sua trajetória, mesmo que de longe, li sobre ele, nos tornamos amigos no facebook, a ponto de em dois momentos que passei por problemas pessoais receber mensagens dele diretamente. Pode parecer bobo, mas é como se o meu super-herói tivesse vindo até mim e me dado o que precisava no momento certo. A gratidão que tenho a ele por isso é enorme. Sempre respondeu aos meus questionamentos e ainda o conhecerei pessoalmente.

Passei a conhecer a sua trajetória desde o começo, e, já cheguei a ser rude com um outro chef renomado em uma aula de confeitaria que assisti por falar mal do Diego Lozano. Me chame de "Dieguete", de fã, de tolo. Mas admiro um homem pelo seu talento e seu caráter.&nbsp;



Na semana passada o Chef Diego Lozano representou o Brasil que é uma nação riquissima em termos de gastronomia e que possui talentos indescritiveis como os chefs, Rodrigo Oliveira, Alex Atala, Léo Botto, Helena Rizzo, Carla Pernambuco, Roberta Sudbrack, Rita Lobo entre outros maravilhosos. E a competição que o Diego nos representou tinha para ele um peso enorme, mas para alguns de nós não tão intenso.&nbsp;



Fato é que fiquei on line quase 48 horas, pedindo votos aos meus amigos, tentanto votar de várias formas, por orgulho do trabalho que ele havia feito e por tudo. Quando ele ganhou me senti como se fosse uma vitória da confeitaria Brasileira e por tabela minha.&nbsp;



Mas, o que mais me impressionou nesse dia, foi ler um tributo que o Diego fez ao seu irmão Pablo. Um gigante em talento também, um guerreiro como o irmão, e um cara daqueles que dá vontade de conhecer e ser amigo pra sempre, cara de fanfarrão, amigo, alegre... Achei lindas e emocionantes as palavras de Diego para com o Pablo e a demonstração de gratidão. Tem faltado isso nas nossas cozinhas, nas nossas vidas, nas nossas histórias. GRATIDÃO, RECONHECIMENTO, FIDELIDADE.&nbsp;



Não sei explicar como me apaixonei pela cozinha, mas me apaixonei pelo que sou hoje, um cozinheiro com um caminho longo pela frente. quero ainda aprender muito e mais todos os dias. Talvez ainda não faça o que exatamente sonho, mas encontro nesses exemplos forças para ir a adiante.&nbsp;



Parabéns ao Diego Lozano e ao Pablo Lozano, pela conexão, sincronia e fidelidade de um para o outro. Queria mais isso no mundo da cozinha, e no mundo real, por que não?



E... voltando as atividades, volterei um pouco as minhas origens e postarei receitas aqui.



Beijos a todos e espero que possamos a partir de atitudes como essas repensar as nossas relações e reconhecer que nunca, jamais chegaremos a lugar algum sozinhos, sem ninguém... e a família sempre será a base de tudo.&nbsp;