Alimentação no Alzheimer, como ela pode contribuir?
Autor: Empório do Consultor | Publicado: 2011-02-10T07:58:00-08:00


Atualmente sabemos que a população mundial está envelhecendo. Com o aumento da expectativa de vida, o número de idosos no mundo não pára de aumentar. Infelizmente alguns desses indivíduos não chegam saudáveis nessa fase da vida.Diversas doenças acometem esses indivíduos, principalmente as doenças motoras e as doenças neurológicas, como depressão e o&nbsp;Alzheimer. Hoje, iremos falar um pouco a respeito de como podemos contribuir através da alimentação para a melhora da qualidade de vida do idoso portador de Alzheimer.A doença de Alzheimer pode ser denominada também como demência primária ou senil e corresponde a quase metade (50%) das demências que atingem os idosos.Embora ainda não esteja estabelecido, o início da doença pode estar relacionado com alguns mecanismos do nosso organismo, como a genética, a diminuição do metabolismo cerebral e a&nbsp; grande presença de&nbsp;radicais livres. A doença de Alzheimer&nbsp;é uma doença neurológica, degenerativa, progressiva e irreversível.Como características gerais dos portadores de doença de Alzheimer&nbsp;podemos citar: o esquecimento, falhas de memória recente (é &nbsp;comum o idoso lembrar-se somente da vida passada), desorientação de espaço e temporal perdendo a orientação de local e hora, apatia- muitas vezes confundida com depressão, dificuldade de reconhecimento de familiares&nbsp; amigos,&nbsp;falta de apetite&nbsp;e/ou&nbsp;não alimentação, dentre outros.A contribuição do&nbsp;Nutricionista&nbsp;pode ser realizada por meio de orientações de como deve ser a alimentação desses indivíduos, pois juntamente com a falta de apetite ocorre a&nbsp;diminuição do peso corporal, o que pode contribuir com o avanço da doença rapidamente, pois a má alimentação pode gerar possíveis perfusões no cérebro.Além disso, as condições de mastigação do idoso, problemas de deglutição agravados não só pela idade, mas também pela doença, e o esquecimento de realizar as refeições contribuem para a piora do quadro.Portanto, são necessários ajustes e adaptações na alimentação desses indivíduos para que se possa contribuir com a melhora dos hábitos alimentares.Podemos relacionar as seguintes ações:* Fracionar as refeições, em pequenas porções e vária vezes ao dias;* Adequar as preparações para a idade e situação do idoso, utilizando preparações pastosas e sucos de frutas contribuindo com o aumento da densidade calórica;* Evitar extremos de temperaturas como muito quente e/ou muito frio;* Não alimentar o indivíduo deitado;Além desses cuidados, alguns tipos de&nbsp;alimentos&nbsp;podem ajudar a tornar o desenvolvimento dos sintomas mais lento, contribuindo assim com melhora do quadro geral. Esses alimentos são os chamados&nbsp;alimentos funcionais, que por serem ricos em compostos bioativos podem trazer efeitos positivos em diferentes doenças, dentre elas o Alzheimer.Esses compostos&nbsp;agem como&nbsp;antioxidantes, ou seja,&nbsp;previnem os danos&nbsp;causados pela atuação dos radicais livres, fazendo com que a comunicação entre os neurônios seja mais eficiente. Esse processo pode contribuir para reduzir o avanço da doença.Alguns alimentos rico em antioxidantes que podem ser utilizados de forma prática na alimentação desses indivíduos são: a laranja (rica em vitamina C); o brócolis (rico em flavonóides); o mamão (rico em b-caroteno); o tomate (rico em licopeno); o alho (rico em glicosinolatos).Cabe ressaltar, que a alimentação desses indivíduos requer cuidados específicos e portanto deve-se procurar orientação de um profissional capacitado e/ou um&nbsp;nutricionista, que irá avaliar e orientar de acordo com cada caso.Portanto, uma alimentação bem variada e equilibrada, que apresente uma combinação de nutrientes e compostos biativos durante toda a vida pode diminuir o risco do aparecimento da doença de Alzheimer.
Referências Bibliográficas:VALENTIM, A. A. F, CARVALHO, B. Avaliação Nutricional e Planejamento Dietético para Idosos com Doença de Alzheimer e suas interfases. Ed. EPUB. São Paulo, 2009.