Síndrome fúngica: identificação dos sintomas e tratamento nutricional
Autor: Caroline Schilling | Publicado: 2012-07-18T16:36:00-03:00



O que é síndrome fúngica?



A
síndrome fúngica é caracterizada pela quantidade aumentada de fungos
patogênicos (causadores de doenças) no organismo humano. 



Geralmente
ela ocorre quando o sistema imunológico está comprometido, em função de:

- Baixa
ingestão de alguns nutrientes (selênio, magnésio, ferro, zinco, cobre,
manganês, molibdênio e vitaminas A, E, D, C e complexo B);

- Alta
ingestão de alimentos potencialmente alergênicos, pobres em nutrientes e cheios
de aditivos alimentares;

-
Consumo regular de alimentos como: carboidratos refinados (açúcar, doces,
bolos, biscoitos, chips, refrigerantes, pão branco e massas), álcool, cafeína,
embutidos (salsicha, linguiça, presunto, mortadela e salame) e produtos
industrializados de modo geral;

- Uso
de medicamentos (antibióticos, imunossupressores, laxantes, antiácidos,
corticoesteroides e anticoncepcionais); 

- Estágios
de vida (gestantes, crianças e idosos são mais acometidos);

- Estado
de saúde (câncer, AIDS, diabetes, insuficiência renal, transplantes, disbiose
intestinal);

-
Estresse (físico, mental e emocional).





Prejuízos ao organismo



A
proliferação de fungos pode causar desequilíbrios nutricionais, hipoglicemia,
síndrome do intestino irritável, distúrbios de detoxificação, intolerâncias
alimentares (principalmente ao trigo) e aumento da predisposição a processos
alérgicos, inflamatórios e autoimunes.



Alguns
fungos que colonização o sistema digestivo, passam para a corrente sanguínea
mediante uma translocação gastrointestinal e interagem com as defesas do
hospedeiro, penetrando em órgãos-alvo e causando sintomas típicos.





Sinais e sintomas de síndrome fúngica



Sintomas
clássicos de síndrome fúngica incluem:&nbsp;

- Dor de cabeça frequente,&nbsp;

- Cansaço
excessivo,&nbsp;

- Desânimo,&nbsp;

- Ansiedade,&nbsp;

- Distúrbios intestinais,&nbsp;

- Língua esbranquiçada,&nbsp;

- Caspa ou seborreia, &nbsp;

- Coceiras,&nbsp;

- Alergias,&nbsp;

- Candidíase de repetição,&nbsp;

- Compulsão por doces,&nbsp;

- Sentir fome ao comer maçã. 



Quanto
mais cedo for diagnosticada através da anamnese clínica e nutricional, menor
será a necessidade de se utilizar medicamentos antifúngicos e maior será o
sucesso com o tratamento nutricional.



Sintomas
isolados podem não significar presença de síndrome fúngica, por isso a mesma
deve ser diagnosticada por um profissional nutricionista competente na área.



O
quadro abaixo lista sinais e sintomas mais amplos e possíveis que podem acometer
pessoas com síndrome fúngica.



 

  
  
Sistema

  
  
Sintomas

 

  
  
Digestivo

  
  
Flatulência,
  distensão abdominal, constipação, diarreia, alternância entre
  diarreia e constipação, azia, coceira ou ardência anal, colite, fezes
  floculadas, dores abdominais difusas, boca ou garganta seca, coceira na
  garganta, aftas, sangue nas fezes, sapinho, língua branca, náuseas, vômitos

 

  
  
Nervoso

  
  
Enxaqueca,
  fadiga anormal ou inexplicável, obsessão, ansiedade, alteração de humor,
  sonolência, compulsão, falta de saciedade, fome noturna, falha de memória,
  comportamento agressivo, depressão, insônia, autismo, hiperatividade,
  distúrbio de concentração e/ou aprendizagem, depressão bipolar, síndrome do
  pânico, convulsões

 

  
  
Pele

  
  
Urticária,
  psoríase, eczemas, coceira, escamação, manchas, dermatite, vermelhidão,
  transpiração excessiva, dermatite seborreica, acne, rosácea, assaduras

 

  
  
Geniturinário

  
  
Disúria,
  cistite intersticial, urgência urinária, infecções urinárias recorrentes,
  candidíase vaginal de repetição, ardência e coceira vaginal, alterações no
  ciclo menstrual, TPM (depressão, alteração de humor, inchaço, retenção
  hídrica, cólica, desejo por doces e dor de cabeça), coceira retal ou anal,
  prostatites recorrentes, impotência, vermelhidão na virilha, diminuição da
  libido

 

  
  
Endócrino

  
  
Hipotireoidismo,
  hipertireoidismo, tireoidite de Hashimoto, doença de Addison, diabetes tipo
  1, desequilíbrios de peso

 

  
  
Outros

  
  
Bronquite
  asmática, boca seca, pigarros, fibromialgia, edemas, artrite reumatoide,
  lúpus, esclerose múltipla, imunodepressão, processos alérgicos

 






Tratamento nutricional



O
tratamento deve priorizar o equilíbrio nutricional e imunológico, de modo a
tratar as causas e não apenas os sintomas para que os mesmos não sejam recorrentes.



O
tratamento intestinal deve ser priorizado, pois nos casos de disbiose (desequilíbrio
entre as bactérias boas e ruins) há uma proliferação de fungos. 



A
alimentação deve ser o mais natural possível, evitando produtos alimentícios
ricos em aditivos e priorizando o consumo de vegetais, legumes, frutas, cereais
integrais, leguminosas e proteínas de fácil digestão.



Alimentos
que devem ser evitados durante o tratamento da síndrome fúngica:

-
Fontes de fermentação para fungos: açúcar,
álcool (acetaldeído), lactose, proteínas de difícil digestão (leite, soja,
trigo, centeio e cevada, além daquelas específicas do paciente), cítricos,
sucos de uva (ácido tartárico), maçã (arabinose) e carboidratos refinados.

-
Contenham fungos: amendoim, oleaginosas, frutas secas, vinagre, azeitona,
produtos em conserva, fermento biológico, levedo de cerveja e alimentos prontos
que ficam mais de 2 dias na geladeira.

-
Alergenos alimentares: devem ser avaliados individualmente de acordo com os
sintomas do paciente; os alimentos potencialmente alergênicos enfraquecem o
sistema imunológico, alteram a permeabilidade intestinal por desencadear
inflamação local, promovendo a absorção de macromoléculas proteicas,
metabólitos produzidos por fungos e bactérias patogênicas e metais tóxicos, que
serão combatidos por células imunológicas locais, desencadeiando respostas
histamínicas com alteração da permeabilidade, da microbiota e do pH, o que
prejudica a absorção de nutrientes.



Alimentos
com propriedades antifúngicas que devem ser introduzidos na dieta:

- Orégano,
alho, óleo de coco (acidez inferior a 0,5%) e cramberry.



A
hidratação constante através do consumo de água, água de coco, chás e sucos
naturais é importante para o equilíbrio das funções orgânicas e eliminação de
toxinas produzidas pelos fungos.



O uso
de alguns suplementos pode ser interessante para modular o sistema imunológico
e inflamatório e corrigir a disbiose intestinal. 







Suplementação nutricional



-
Glutamina:&nbsp;regenera a mucosa intestinal, fornece energia aos enterócitos (células do intestino delgado), modula o sistema
imunológico, atua como antioxidante (precursora da glutationa) e sintetiza mucoproteínas que revestem o estômago e intestino;



-
Probióticos: controle da proliferação de fungos e bactérias patogêncas (os
probióticos acidificam o pH propiciando o desenvolvimento de bactérias
saudáveis e a absorção de micronutrientes, modulam o sistema imunológico e
competem com os patógenos por alimentos e sítio de adesão);



-
Ômega 3: antiinflamatório, modulador do sistema imunológico e anti-histamínico;



-
Ácido caprílico: ação fungicida, ao dissolver as membranas celulares dos
fungos;



-
Ácido málico: a produção de ácido tartárico pelos fungos pode inibir sua
produção, assim a suplementação pode resgatar a energia cerebral e muscular,
melhorando vários sintomas da síndrome fúngica;



-
Nutrientes moduladores do sistema imunológico: selênio, magnésio, ferro, zinco,
cobre, manganês, molibdênio, e vitaminas A, E, D, C, B1, B2, B5, B6, B7, B9,
B12 e ácido lipoico.



- Fitoterápicos
de ação antifúngica, que melhoram o sistema imunológico e têm ação
antioxidante, antinflamatória e desintoxicante: óleo ou extrato de orégano (Oreganum vulgare), alho (Alium sativum), ipê roxo ou pau d’arco (Tabebuia avellanedae Lorenz), gengibre (Zingiber officinale), unha de gato (Uncarua tomentosa), equinácea (Echinacea purpurea) e cardo mariano (Silybum marianum).





Referência



CARREIRO,
D.M.; VASCONCELOS, L.; AYOUB, M.E. Síndrome fúngica: uma epidemia oculta. São
Paulo, 2009.