Cloreto de Magnésio: Uma Polêmica
Autor: Laercio de Vita | Publicado: 2017-02-20T14:50:00-08:00







Cloreto
de Magnésio: Uma Polêmica

Carl Ferré



&nbsp;

Num
artigo sobre magnésio publicado na França, os autores advertem que o cloreto de
magnésio&nbsp;&nbsp;&nbsp; ̶
usado hoje por não poucas pessoas para resolver o problema de insuficiência do
importante mineral&nbsp;&nbsp;&nbsp; ̶
não surte o efeito desejado. Tal insucesso deve-se, segundo o artigo, ao fato
de o cloreto aumentar a acidez do organismo. A acidez é justamente uma das
razões por que perdemos magnésio. Os autores estimam que 900 milhões de pessoas
em todo o mundo não dispõem suficientemente de magnésio. 



Entre as causas do excesso
de acidez estão o consumo exagerado de alimentos de origem animal,
especialmente laticínios, e o uso do sal. O artigo explica que o sal (cloreto
de sódio) aumenta a acidez em virtude dos íons cloreto contidos nele.&nbsp; O cloreto liga-se ao íon hidrogênio
produzindo ácido hidroclorídrico, substância extremamente acidificante.




Em geral, os autores recomendam, além de técnicas de
redução do estresse, uma dieta rica em frutas e vegetais, especialmente
verduras, spirulina, castanha-do-pará
e vitamina D para ajudar na absorção de magnésio no sistema digestivo. Recomendam
também suplementos de malato de magnésio.
Este suplemento, afirmam eles, é de fácil digestão e não apresenta os efeitos
acidificantes do cloreto. 


O artigo transmite uma imagem bastante negativa do sal,
responsabilizando-o pela excessiva acidificação e pela perda de magnésio. Manifestarei
a seguir minha tese, procurando simplificá-la o mais possível.


É importante dar-se conta de que o corpo necessita de
ácido hidroclorídrico. Encontramo-lo em grande quantidade no estômago, e é
graças a ele que digerimos os alimentos. Para todos os efeitos, o que importa
em termos de ácido e alcalino é a matéria que chega aos intestinos depois das
transformações operadas no estômago.


É importante reter também que há uma grande diferença
entre o sal marinho e o sal refinado. Cada um deles produz um efeito diferente
sobre o corpo. O sal marinho contém cloreto (55%), sódio (30,6%), sulfato
(7,7%), magnésio (3,7%), cálcio (1,2%), potássio (1,1%) e outros minerais
(0,7%). Com exceção do cloreto, todos os outros minerais presentes no sal
marinho são alcalinizantes. O sal refinado, por sua vez, contém sódio, cloreto,
agentes antiaglutinantes e geralmente iodo. Esses agentes antiaglutinantes
provocam acidez, sendo o sódio o único mineral alcalinizante presente no sal
refinado. Resumindo: o sal comercial produz acidez; o sal marinho produz
alcalinidade. 


Há poucas dúvidas a respeito de ser a dieta moderna
altamente acidificante. Os alimentos de origem animal são fortemente
acidificantes, como o são também o açúcar refinado e a maioria dos alimentos
industrializados. Semelhante dieta pode levar a níveis reduzidos de magnésio e
cálcio. Comer bastante vegetais, especialmente os folhosos, é uma boa
estratégia para corrigir esta condição. Outras fontes de magnésio são as algas
marinhas, principalmente a chamada dulse;
os feijões, sobretudo as lentilhas; e os cereais integrais.


Se você está preocupado ou sabe que seu nível de
magnésio é baixo, pode então tentar os suplementos de malato de magnésio. Mas o melhor caminho, na minha humilde opinião,
é ingerir mais vegetais verdes folhosos e substituir o sal refinado pelo sal
marinho.


&nbsp;