tallesl/blogsetbr huggingface dataset:
Autor: Karen Cerutti | Publicado: 2014-04-26T18:58:00-07:00

Há mais de um ano, escrevi que um caminhão havia passado por cima de mim (sim, figurativamente).
Mal sabia eu que o pior ainda estava por vir. Uma frota inteira me atropelou no final do ano, e minha vida, da forma que eu conhecia, acabou de vez.

Agora meu objetivo é reconstruir tudo: minha vida, minha autoestima, meu dia a dia... Tudo!

É apavorante ir juntando as coisas que ouvi no último ano e perceber o quanto a pessoa que em setembro de 2000 me amar e respeitar na alegria e na tristeza, na saúde e na doença, tenha simplesmente esquecido todas as promessas e passado a me desprezar. As vezes bate o desespero, mas não adianta, né? Preciso seguir em frente. Fazer como os ingleses: "Keep Calm em Carry On"...

O Egoísmo dele é assustador, e cada lembrança desse tempo em que fingimos fazer terapia de casal é uma facada no meu peito. Digo fingimos, porque ele nunca realmente fez. O objetivo sempre foi justificar a separação que ele já havia resolvido há tempos. Ele continua se achando o perfeito e tudo que eu faço é sem valor, tudo que eu sou é sem valor...

Agora, quase 5 meses após ter saído de casa, ele está completamente desconectado de nós. Ele finge (bem mal, inclusive) que se interessa, mas fica claríssimo que é fingimento.

Aos pouquinhos estou trabalhando, conseguindo crescer, desenvolver um lado profissional... Espero conseguir. Preciso conseguir!! Meus filhos merecem isso. Eles são tudo pra mim.
Mais um pouquinho sobre "FAMA"
Autor: Karen Cerutti | Publicado: 2009-09-03T13:38:00-07:00

Decobri hoje que FAMA foi refilmado. Na verdade não e trata de uma refilmagem, mas um novo filme em cima do mesmo conceito. Debbie Allen e seu talento estão lá no elenco (ela fazia parte importantíssima do elenco do original e da série como a professora de dança) Dessa vez ela é a Diretora da Escola. Estreia nos Estados Unidos dia 25 de setembro, mas não vi nada por aqui. Espero que venha. Pra mim, imperdível!!O site do filme pra quem quiser: http://www.generationfame.com/O filme mostra o cotidiano de jovens que sonham com o estrelato. Estes jovens estudam em uma escola (pública) em Nova York voltada para a arte (com aulas de música, teatro e dança) desde a seleção para entrar na escola até a formatura. Seria mais ou menos um ensino médio técnico... Muuito legal. Durante a minha adolescencia eu sonhei muito em estudar em um lugar assim. O filme mostra as dificuldade e conflitos, alegrias e amizades proprias dessa fase da vida. Tomara que o novo filme faça juz ao original...
A triha sonora da nossa vida!!
Autor: Karen Cerutti | Publicado: 2009-09-02T06:57:00-07:00

Vocês já escutaram uma música e tiveram impressão que ela tinha sido feita pra vocês, naquele momento da sua vida?? Pois é, isso já me aconteceu inúmeras vezes. Sou muito sonhadora, e quando isso acontece minha mente vaga pra muuuito longe... Muitas vezes choro, outras vezes apenas sonho... Ultimamente minha "trilha sonora" têm estado em uma música chamada "Dogs in the Yard". Ela é parte da trilha de uma série de TV que é um ícone pra mim, chamada "FAMA". Aliás, a série derivou de um filme com o mesmo nome e boa parte do elenco permaneceu o mesmo. Sei que também foi uma peça da Broadway, não sei se antes ou depois do filme. Quem tem mais de 30 provavelmente lembra da música tema: "Fame" cantada por Irene Cara. Bom, voltando à Dogs in the Yard, segue o link pra letra:http://www.stlyrics.com/lyrics/famemovie/dogsintheyard.htm
E Deus chamou para si Leandro...
Autor: Karen Cerutti | Publicado: 2009-09-07T16:57:00-07:00

 A morte não é uma coisa fácil de encarar, ainda mais quando acontece com alguém tão jovem. Sou católica, e acredito que pela pessoa que ele era com certeza está melhor que nós. Ele também era cristão, e essa fé com certeza lhe deu forças nesses atribulados dois meses. Já perdi alguns amigos muito jovens (o Dentinho, com apenas 15 anos, o Atílio, 20 e poucos, o Ricardo, 30 e poucos, Ana Paula, entre muitos outros queridos) e sempre é muito dolorido, seja a causa que for. Difícil de aceitar, por serem ainda muito jovens, com tanto a realizar ainda. Doi mais ainda ver a dor dos pais, transtornados com a perda. Agora, como mãe, compreende mais a dor deles. Nenhuma mãe está preparada para ver o filho partir. Rezo pela família do Leandro, que encontre o apoio necessario para suportar a dor e tocar a vida.Um grande beijo Leandro!!
O inicio...
Autor: Karen Cerutti | Publicado: 2009-08-31T11:02:00-07:00

Há um bom tempo penso em um local para escrever sobre tudo que me vem a cabeça, então aí está: Meu blog está lançado! Não prometo frequencia de postagens, nem assuntos específicos, apenas escreverei sobre o que me der na telha no momento. bjs!!Sobre a foto: está é minha gata, Twister.
Saudades do Ballet
Autor: Karen Cerutti | Publicado: 2014-04-18T22:01:00-07:00

Ultimamente a saudade é tanta que dói. Mas me pergunto: a saudade é do ballet mesmo, ou da época?Saudade da dança, ensaios, passos, ou de ter 14/15 anos e ser tão inocente?
Não sei, por mais que eu pense, não consigo achar a resposta. Como foi que a vida ficou tão complicada, tão difícil, tão solitária?Como era bom quando meus problemas eram o ônibus que demorava, a meia furada, a bolha no pé...
Alguém anotou a placa do caminhão???...
Autor: Karen Cerutti | Publicado: 2013-02-06T14:55:00-08:00

Porque certamente um passou por cima de mim ontem...
A dor que estou sentindo é absurda. Nunca me senti tão sozinha, confusa, perdida, desmotivada, desvalorizada... Será mesmo que TUDO o que penso e falo e besteira? Será mesmo que TODAS as situações são lindas e maravilhosas e eu que distorço tudo???
Meu Deus. A única solução é um manicômio!! A dor chega a ser física, uma espécie de cãimbra...
Estou me sentindo como a Gabriella no High School Musical, quando acha que descobriu que todo o relacionamento com o Troy é fake.

Its Funny When You Find Yourself
Looking From The Outside
I'm Standng Here But All I Want
Is To Be Over There
Why Did I Let Myself Believe
Miracles Could Happen
Cause Now I Have To Pretend
That I Don't Really Care
I Thought You Were My Fairytale
A Dream When I'm Not Sleepin'
A Wish Upon A Star Thats Comin' True
But Everybody Else Can Tell
That I Confused My Feelings With The Truth
When There Was Me And You

I Swore I Knew The Melody
That I Heard You Singing
And When You Smile You Make Me Feel
Like I Could Sing Along
But Then You Went And Changed The Words
Now My Heart Is Empty
I'm Only Left With Used-To-Be's
And Once Upon A Song
Now I Know You're Not A Fairytale
And Dreams Were Ment For Sleepin'
And Wishes On A Star Just Don't Come True
Cause Now Even I Can Tell
That I Confused My Feelings With The Truth
Because I Like The View
When There Was Me And You

I Can't Believe 
That I Could Be So Blind
Its Like You Were Floating
While Was Falling
And I Didn't Mind

Because I Like The View Oooooooohhh
Thought You Felt It Too
When There Was Me And You
Basta de Mim
Autor: Felipe Soares | Publicado: 2011-01-06T16:32:00-03:00

   

      Basta um dia para me ver
      Basta outro para me rever
      Basta um mês para me conhecer
      E  mais outro para se surpreender
      Basta um ano para me suportar
      E mais outro para me ter
      Basta muito tempo para me amar
      Mas basta pouco para me esquecer
Pensamentos curtos
Autor: Felipe Soares | Publicado: 2011-04-04T15:50:00-03:00

Dê mais chances, só assim, poderei execrar
meus desejos mais profundos ; estúpido sentimento de vaidade
tenebrosa. Posso dizer que gostei,
que desejei, mas se mentir que amei tudo
seria melhor.
                                                  Felipe Soares...

Para vocês que não crêem no Samba do Grande Amor
Trocando em Miúdos
Autor: Felipe Soares | Publicado: 2011-01-16T11:12:00-03:00

Trocando em Miúdos  Chico Buarque
 Eu vou lhe deixar a medida do Bonfim
Não me valeu
Mas fico com o disco do Pixinguinha, sim?
O resto é seu

Trocando em miúdos, pode guardar
As sobras de tudo que chamam lar
As sombras de tudo que fomos nós
As marcas de amor nos nossos lençóis
As nossas melhores lembranças
Aquela esperança de tudo se ajeitar

Pode esquecer
Aquela aliança, você pode empenhar
Ou derreter

Mas devo dizer que não vou lhe dar
O enorme prazer de me ver chorar
Nem vou lhe cobrar pelo seu estrago
Meu peito tão dilacerado
Aliás
Aceite uma ajuda do seu futuro amor
Pro aluguel

Devolva o Neruda que você me tomou
E nunca leu
Eu bato o portão sem fazer alarde
Eu levo a carteira de identidade
Uma saideira, muita saudade
E a leve impressão de que já vou tarde
Soneto I
Autor: Felipe Soares | Publicado: 2011-01-16T11:50:00-03:00

Nunca ou sempre feliz!

Ando a pensar numa estrada escura
sobre minha vida vadia e vadios amores
através de secas lágrimas que perdura
na minha alma cheia de dissabores

Resta nesta estrada a luz fraca da Lua
que me recordas da tua imagem nua
o meu corpo a delirar como um vulcão
mas austera realidade enfim me faz pisar no chão

Penso na maravilha do amor
e na arrogância da solidão
nos momentos de eflúvio ardor

E que não ouse pensar por um triz
que por tudo que passou meu coração
eu perdi a chance de ser feliz.

Felipe Soares
A Terra em Miniatura
Autor: Felipe Soares | Publicado: 2011-01-06T17:54:00-03:00

         Se pudéssemos reduzir a população da Terra a uma pequena aldeia de exatamente 100 habitantes mantendo as proporções atuais seria algo assim:

          57 asiáticos
          21 europeus
          8 africanos
          4 americanos
          52 mulheres
          48 homens
          70 não seriam brancos
          30 seriam brancos
          70 não cristãos
          30 cristãos
          89 heterossexuais
          11 homossexuais
          6 pessoas possuiriam 59% de toda a riqueza
          Das 100 pessoas, 80 viveriam em condições sub-humanas
          70 não saberiam ler
          50 desnutridos
          1 pessoa prestes a morrer
          1 bebê prestes a nascer
          1 pessoa teria educação universitária
          1 pessoa teria um computador

           Agora pense... se você se levantou nesta manhã com mais saúde que doenças, então você tem mais sorte do que milhões de pessoas que não sobreviveram nesta semana. Se você nunca experimentou os perigos da guerra, a solidão de estar preso ou a agonia de ser torturado ou a aflição da fome, então você está melhor que 500 milhões de pessoas.           Se você pode ir a sua igreja sem medo de ser humilhado, preso, torturado ou morto, então você é mais afortunado que 3 bilhões de pessoas de pessoas no mundo. Se você tem comida na geladeira, roupa no armário um teto sobre sua cabeça e um lugar onde dormir, você é mais rico que 75% da população mundial.           Se você guarda dinheiro no banco, na carteira e tem algumas moedas em um cofrinho... já está entre os 8% mais ricos deste mundo. Se seus pais ainda estão vivos e unidos você é uma pessoa muito rara.           Se você conseguiu ler esta menasagem, então é mais afortunado que milhões de pessoas que nem sequer sabem ler.
Amor em 4 atos - Mil Perdões
Autor: Felipe Soares | Publicado: 2011-01-09T15:47:00-03:00

Mil Perdões   Chico Buarque
 Te perdôo
Por fazeres mil perguntas
Que em vidas que andam juntas
Ninguém faz
Te perdôo
Por pedires perdão
Por me amares demais

Te perdôo
Te perdôo por ligares
Pra todos os lugares
De onde eu vim
Te perdôo
Por ergueres a mão
Por bateres em mim

Te perdôo
Quando anseio pelo instante de sair
E rodar exuberante
E me perder de ti
Te perdôo
Por quereres me ver
Aprendendo a mentir (te mentir, te mentir)

Te perdôo
Por contares minhas horas
Nas minhas demoras por aí
Te perdôo
Te perdôo porque choras
Quando eu choro de rir
Te perdôo
Por te trair
        Perdoar por te trair, como explicar esse fortíssimo verso? - simplesmente deixe-se levar pela emoção da melodia que em harmonia com a alma de quem ja foi traído desce pela dorsal a branda lágrima da lembrança que nos faz reviver o pulsar do coração o cheiro da emoção e a dor de viver. Viver por te ver com outros enquanto amargo o doce que põe na minha boca ,não é uma sina permanente para meu contentamento (ou não). Perdoar porque choras quando eu choro de rir... isso até recai noutra música dele chamada Olhos nos Olhos. Mas Mil perdões por não ser aquilo que poderia ser, que você queria ver e que não apareceu, ficou resguardado no ínterim de um espelho que guarda meus sorrisos de antes e que não voltam. Mil perdões por te suportar, por te ouvir lamentar, por perder a chance de dizer  que eu te amo. Mil perdões por te amar.
Soneto III
Autor: Felipe Soares | Publicado: 2011-04-04T15:46:00-03:00

O dia amanheceu alegre, verdejante
exalando alegrias nas plantas orvalhadas
e respirando a fumaça da esperança almejante
que meu corpo expurgue a solidão marejada.

Fundida na dura carne revoltosa
de surras enérgucas das paixões serenas
rubros rios rolam pela costa arenosa
e forma o lago informal de lágrimas apenas

A manhã estava alegre, transformou-se em cinza
na luz dos olhos reflete a triste tinta
que disfarça o sal das faces

Revelam em mim um sorriso ilusório
que não existem na realidade
aliás, anjo sagaz, caído na infernidade
                                                         Felipe Soares
Poesias avulsas
Autor: Felipe Soares | Publicado: 2011-01-19T18:52:00-03:00

Conclusão

Se me ponho, depois de tudo, a pensar que está morto
poderia sugerir a mim um certo conforto
pois pelo caminho que a morte lhe conduz
saberia que dentro da minha alma estás fora.
Já não era sem hora
mas veja que no fim do caminho há luz.

Agora te considero um mortal veneno
sei que queres se afastar, eu entendo
sua meninice te impede de ser versátil
mas não tira de teu corpo aquele fulgor
que emanou tanto fogo em noites de amor
hoje, não passa de uma lembrança retrátil.

Lembranças que escreverei em meu livro
da vida vida vadia que levei. A você me refiro
como o homem triste que atravessou a porta
bateu-a e o rugido deixou-me sem vida.
Sem problemas, é apenas meandros desta lida
Mas não reclames ó Reminiscência morta.

Se pensas que podes voltar a mim: esqueça
quero que por um tempo, longe de mim permaneça
assim evito qualquer eventual fatalidade
deixe-me um pouco no conforto da solidão
só assim repararei seu estrago no meu coração
e quem sabe, por que não? apostar em nossa felicidade.

Felipe Soares
Soneto II
Autor: Felipe Soares | Publicado: 2011-01-16T12:18:00-03:00

Dissolução

Eu te amo sim, mas não haja com presunção
pois eu me renderia e me condenaria a sova
que o amor traz, mas descobri sua traição

Não ouse em pedir perdão ou trazer flores
alma indigna, imoral, inútil e insana
pois depois de você terei mais amores
achas que vou chorar por ti ó doidivanas

O Sol brilha mais intensamente
e o brado do meu coração soa alegremente
e a vida veio e me toma pela mão

Me leva a um claustro onde hei de perecer
na compahia perene da solidão
fazer com que o amor venha a se dissolver.

Felipe Soares
Brigadeirão de Microondas
Autor: Carolina Fádel Viana Magalhães | Publicado: 2011-11-08T06:46:00-04:00

Este eu fiz no feriado de finados também. Uma sobremesa mega fácil e muito gostosa! Combina perfeitamente com morangos frescos e picadinhos.. Hummmmmm

Brigadeirão de Microondas
Ingredientes:

 1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
3 ovos inteiros
1 colher de margarina
1 xícara de acholatado em pó
margarina para untar
chocolate granulado para polvilhar
Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar em um recipiente  próprio de microondas untado com margarina. Levar ao microondas na  potência alta por 8 a 10 minutos ou até que esteja com consistência  firme. Desenforme espere esfriar, decore com chocolate granulado e leve a  geladeira. Sirva com morangos picadinhos!
Torta de Frango com Massa de Queijo
Autor: Carolina Fádel Viana Magalhães | Publicado: 2012-03-04T12:06:00-04:00

Esta receita é de uma amiga da minha mãe e faz parte do TOP 10 do maridão. Ele ama!!! É tão bom quando a pessoa come com gosto, né?Esta aí fizemos no carnaval e a falta de tempo me fez dever pras minhas amigas! Prontinho meninas, façam e me contem!
Torta de Frango com Massa de queijo
Ingredientes: Massa:- 3 xícaras (chá) de queijo minas meia cura ralado- 4 xícaras de farinha de trigo- 2 xícaras de leite aproximadamente (deixe o leite próximo para dar ponto)- 1 colher (sopa) de fermento em pó- 2 gemas- 4 colheres (sopa) de manteiga
Recheio:- 1 cebola picadinha- 1 colher (chá) de colorau- 2 peitos de frango médios cozido e desfiado a gosto- 1 tomate picadinho- 1 vidro de palmito picadinho- 1 lata de milho verde- 1 xícara de azeitona picada- cheiro verde, sal e pimenta a gosto- 1 baldinho de requeijão cremoso- Parmesão ralado para salpicar
Preparo:Massa - bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Se a massa ficar muito pesada para bater, vá acrescentando leite até que ela bata bem mas continue espessa.Numa fôrma untada e enfarinhada coloque 1/3 da massa e espalhe em todo o fundo. Coloque o recheio e cubra com o terço restante. Salpique com o parmesão e leve para assar em forno preaquecido por cerca de 40 minutos até que esteja bem douradinha.
Recheio:- Refoque a cebola com um pouco de azeite numa panela grande. Acrescente o colorau e o frango e refoque por mais alguns minutos. Acrescente o tomate, palmito, milho verde, azeitonas e temperos. Por último acrescente o requeijão cremoso. Acerte o sal e deixe esfriar.
Fica muito boa mesmo e o recheio pode ser a gosto - carne moída, calabresa etc. 
Linguado à Meuniére
Autor: Carolina Fádel Viana Magalhães | Publicado: 2011-02-23T13:04:00-04:00

Já era pra ter postado esta receita há dias, mas a correria do dia -a -dia só piorou nestas duas últimas semanas. Esse linguado é surpreendentemente fácil e muito saboroso. É mais uma receitinha do livro Cozinha Francesa!
Linguado à Meuniére
Para 2 pessoas

Ingredientes:
- 100 ml de leite
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 filés de linguado (com 175 g)
- sal e pimenta do reino a gosto
- 90 g de manteiga
- suco de 1/2 limão
- salsa, para decorar
- gomos de limão para servir

Modo de Preparo:

Coloque o leite numa tigela não muito funda, suficientemente grande para que 1 filé caiba lá dentro. Coloque a farinha num prato raso e tempere os filés com sal e pimenta de ambos os lados.
Passe cada um dos filés, primeiro no leite e, a seguir, envolva-os na farinha. Sacuda a farinha em excesso.
Numa frigideira grande, derreta metade da manteiga. Coloque todos os filés e frite por 2 minutos.
Vire os filés e frite por mais 2 minutos, até começarem a se disfazerem ligeiramente. Coloque em pratos aquecidos e reserve.
Derreta o restante da manteiga na frigideira. Adicione o suco de limão e mexa bem, para descolar os restos da fritura do fundo da frigideira. Regue o peixe com a manteiga de limão, polvilhe com salsa e sirva acompanhados de gomos de limão.

Bem, fiquei devendo os gomos de limão na foto...
Que tal levar a mamãe para Um Tour Gastronômico em Paris?
Autor: Carolina Fádel Viana Magalhães | Publicado: 2012-04-23T08:50:00-04:00

Todo mundo que freqüenta meu humilde café sabe como adoro a Ana Maria Braga. Mais do que isto, ADORO reproduzir as receitas do maravilhoso Mais Você. Na verdade, acompanho a Ana desde novinha quando ela comandava o extinto Note e Anote na Record, e sempre me perguntei porque a Ana Maria ainda não tinha uma linha de panelas assinadas por ela. 

Pois bem, acho que ela estava esperando o produto certo e que tivesse a cara dela. E este mês ela está lançando uma linha maravilhosa de panelas totalmente diferentes das dísponíveis no mercado. A Linha de Panelas Ana Maria Braga tem uma qualidade excepcional, design exclusivo, cores maravilhosas e todo um conceito ecológico. Elas são produzidas em
alumínio de alta espessura e qualidade, e são revestidas com um
moderníssimo antiaderente de cerâmica biodegradável que não gruda e não
agride o meio ambiente. Alcançam temperaturas de até 380oC e podem ser levadas ao forno, não é tudo de bom? Viu? Vai dar pra fazer aquele Boeuf Bourguignon que postei aqui numa boa.

  

Outro detalhe Sensacional: praticamente dispensa o uso de óleo nos
preparos. INCRÍVEL.  Dá uma olhada neste vídeo da "fritura" de um ovo.
Isto é qualidade de vida e saúde.

O melhor vem agora: a Ana está fazendo uma promoção de lançamento super legal, especial para o dia das mães. 

Na cozinha da Ana no  http://www.cozinhaanamariabraga.com.br tá acontecendo um concurso cultural para o dia das mães que pode levar você e sua mãe para um tour gastronômico em Paris. Já pensou? Você e sua mãe num exclusivo   tour gastronômico em Paris, em alguns dos melhores restaurantes da capital mundial da gastronomia. QUE LUXO!!! E você só precisa clicar no link da promoção e mandar sua frase para participar. 

Não vai perder esta chance, vai? Corre Lá e aproveite para conhecer as lindas panelas que você só encontra na cozinha da Ana. Ah, e o frete tá grátis para todo o Brasil até o final do mês de Abril. Sua mãe merece um presente assim!
Chocolate Killer
Autor: Carolina Fádel Viana Magalhães | Publicado: 2011-05-10T21:06:00-04:00

Esta receita veio da Claúdia Comida & Bebida que tirou do livro "Dez x 10, 100 Receitas para comer de joelhos"de ninguém menos que Carla Pernambuco.Bom, o nome já diz tudo: é de matar!!! MARAVILHOSO!!! Fica parecendo um brigadeiro, derrete na boca. Dispensa maiores detalhes...

Chocolate Killer
10 porções

Ingredientes:

- 340 g de chocolate meio amargo picado
- 5 ovos
- 290 g de açúcar
- 125 ml de água
- 225 g de manteiga amolecida
- Chocolate em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata os ovos com 1/3 (95g) do açúcar até quadriplicar de volume (ao menos dez minutos na batedeira). Aqueça o açúcar restante em uma panela com 125 ml de água até obter um xarope. Coloque o chocolate e a manteiga no xarope quente e misture para derreter. Tire do fogo e deixe amornar. Adicione o xarope de chocolate à mistura de ovos com a batedeira ligada em velocidade lenta, somente até combinar. Termine de misturar com a mão. Unte forminhas individuais com manteiga e forre-as com papel manteiga, Divida a massa entre elas. Asse em banho-maria com forno preaquecido a 130 graus por 30 minutos. Deixe esfriar para desenformar e retirar papel-manteiga. A torta fica bem molhada. Polvilhe chocolate em pó para servir.

﻿
Escondidinho de mandioca com Pernil
Autor: Carolina Fádel Viana Magalhães | Publicado: 2011-11-06T16:09:00-04:00

 Papai que fez!! Isso aí.. Delícia! No feriado de Finados ele viu no programa dia a dia e resolveu fazer na hora. Que bom viu? Sensacional!!!!!

Escondidinho de Mandioca com Pernil (daqui)

Ingredientes:
Purê de Mandioca:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola ralada
1 dente de alho espremido
1 kg de mandioca cozida e espremida
Sal a gosto
1 colher (chá) de glutamato monossódico
2 xícaras (chá) de leite
1 copo de requeijão cremoso

Recheio de pernil:
1 kg de pernil cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola roxa picada
2 dentes de alho picado
¼ de xícara (chá) de alho-poró
2 tomates picados sem semente
¼ xícara (chá) de azeitonas picadas
2 colheres (sopa) de molho de pimenta
Sal a gosto
1 colher (sobremesa) de orégano
½ xícara (chá) de cebolinha picada

Cobertura:
4 claras em neve
1 pitada de sal
100 g de queijo parmesão ralado
300 g de mussarela fatiada

Modo de preparoPurê de Mandioca:
Numa panela, coloque a manteiga e refogue a cebola e o alho. Em  seguida coloque a mandioca, o sal, o glutamato e o leite e mexa bem.  Deixe cozinhar um pouco, desligue o fogo e misture o requeijão.
Recheio de pernil:
Em uma panela ,coloque o azeite, a cebola e o alho, e o alho porró  deixe dourar, em seguida junte tomate, e deixe refogar junte o pernil, o  sal e orégano , e a pimenta, mexa , junte as azeitonas, e deixe refogar  um pouco, desligue o fogo, misture a cebolinha.

Cobertura:
Bata as claras com uma pitada de sal, desligue a batedeira, e misture o queijo ralado.A mussarela vai na montagem.

Montagem:
Numa travessa coloque metade do purê, em seguida o pernil, outra  camada de purê, a mussarela e a cobertura. Leve ao forno a 180 ºC por  aproximadamente 30 minutos ou até ficar dourado.
Onde os Fracos não tem vez!
Autor: Carolina Fádel Viana Magalhães | Publicado: 2012-02-04T12:58:00-04:00

Navegando pelos meus Blogs e sites preferidos, como sempre faço, eis que vejo esta receita no The Pioneer Woman. Achei lindo e parecia ser muito bom, então resolvi preparar. Encontrei uma dificuldade apenas: encontrar a Pimenta que ela usou. Resolvi isto quando me deparei com o maravilhoso Mexcuca, que entregou meu pedido rapidinho.

O Nome da receita (em tradução livre) seria: Carne Cozida PICANTE com Polenta Cremosa com Cheddar. Quando ela diz picante ela, realmente, quer dizer PICANTE.. Só digo uma coisa: não é para fracos. DELICIOSA!!!

Carne Cozida Picante com Polenta de Milharina e queijo prato (adaptei)

Ingredientes:

-2 colheres (sopa) de óleo de canola
-2 colheres (sopa) de manteiga
-1.5 Kg de carne para cozinhar (Chã de fora) cortada em cubos pequenos
-1 lata de Pimenta Chiplote
-4 xícaras (chá) de caldo de carne
-5 dentes de alho amassados
-1 colher (sopa) de cominho
-1 cebola picada
-1 pimentão vermelho picadinho
-1 pimentão amarelo picadinho
-2 xícaras de milharina
-6 xícaras de caldo de frango
-2 xícaras de Half-and-Half (para cada xícara de half-and-half - 3/4 xíc de leite integral p/ 1/4 xíc de creme de leite)
-2 xícaras de queijo prato ralado

Preparo:

Para a carne: esquente 1 colher de óleo e 1 de manteiga numa panela grande. Coloque a carne e doure por 1 minuto, então acrescente a lata de chiplote, o caldo de carne, o alho, o cominho e pimenta em pó (a gosto). Mexa e deixe ferver. Reduza o fogo e ferva por 1h e 1/2 mais ou menos, ou até que a carne esteja macia e o líquido grosso.

Na última hora do cozimento, faça a Polenta: Aqueça o óleo e a manteiga restantes. Adicione a cebola e os pimentões e cozinhe por 5 minutos. Coloque a polenta e, então, adicione o caldo de galinha. Mexa até começar a ferver. Acrescente o Half -and-half. Retire do fogo e acrescente o queijo ralado. Isto fica maravilhoso!!!
Sirva com a carne e salpique cebolinha.

Surpreendente e perfeito!
Pão Expresso de Salaminho, Presunto e Azeitonas
Autor: Carolina Fádel Viana Magalhães | Publicado: 2011-06-14T20:28:00-04:00

Taí, o já tão comentado pão.. Receita minuto do chef Álvaro Rodrigues, no programa dia a dia. Ficou uma delícia, o povo aqui de casa adorou e já tô devendo pra um tanto de gente, porque não sobrou nem pro cheiro!!!

Pão Expresso de Salame

Ingredientes:
- 2 tabletes de fermento biológico fresco (eu, como sempre, usei o pacotinho de fermento biológico seco)
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara de leite morno
- 2 potes de iogurte natural
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1/2 xícara (chá) de parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 ovo grande

- 4 xícaras de farinha de trigo

- 100 g de salaminho picado
- 100 g de presunto picadinho (coloquei 200 g)
- 100 g de azeitonas verdes picadas
- 1 colher (sopa) de alcaparras picadas
- 1 colher (sopa) de manjericão picadinho (bati no liquidificador junto com a massa)

Modo de Preparo:
No liquidificador bata: o fermento dissolvido no açúcar (se usar o seco não precisa dissolver), o leite morno, o iogurte, o sal, o parmesão, o óleo e o ovo.
Numa tigela coloque a farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador. Mexa bem, Acrescente os ingredientes do recheio, agregando bem à massa. Coloque em duas fôrmas para bolo inglês untadas e efarinhadas, distribuindo bem, salpique parmesão ralado e orégano. Leve ao forno preaquecido 180 graus por cerca de 30 minutos, até dourar.
Vale a pena demais... AMO PÃO!
Ratatouille
Autor: Carolina Fádel Viana Magalhães | Publicado: 2011-03-18T10:06:00-04:00

O dia devia ter 36 horas, né? Correria danada que só Deus...
Mas, aqui estou eu para publicar mais uma receita deliciosa do meu livro da Cozinha Francesa!Este Ratatouille, além de delicioso, é saudável e rápido de preparar. Acompanha bem um pãozinho quentinho..
Ratatouillepara 4-6 pessoas
Ingredientes: - 5 colheres (sopa) de azeite- 2 cebolas grandes, em rodelas finas- 4 dentes de alho grandes, finamente picados- 350 g de beringelas, em cubos grandes- 350 g de courgette (abobrinha), em rodelas- 4 tomates grandes, sem pele, sem sementes picados- 1 bouquet garni composto de 2 pés de salsa, 2 raminhos de tomilho fresco, 2 raminhos de manjericão fresco e um pedaço de talo de aipo- 1/2 colher (chá) de açúcar- Sal e pimenta a gosto- Folhinhas de manjericão para decorar
Modo de preparo:
Numa panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Acrescente as cebolas e deixe refogar durante 3 minutos, mexendo sempre. Adicione o alho e deixe refogar durante mais 3 minutos, mexendo sempre. Adicione o alho e deixe refogar mais 3 minutos, até as cebolas ficarem moles e transparentes.Acrescente as beringelas, as abobrinhas, o tomate, o bouquet garni, o açúcar, o sal e a pimenta. Reduza o fogo e deixe os legumes cozinharem durante 45 minutos. Não destampe nos primeiros 15 minutos.Acerte o tempero, decore com as folhinhas de manjericão e sirva imediatamente ou então deixe esfriar antes de servir. 
não me aceitam livre
Autor: Alex Bathes | Publicado: 2012-04-07T16:18:00-07:00

Apesar de não gostar de morar neste país, nem da população desconhecida, e vice-versa, pelo visto, pois me desrespeitam através do respeito, e eu é que acabo sendo sempre a pessoa desrespeitosa, tenho alguma esperança de que tude mude, de que as pessoas não me vejam como o irresponsável-doente-lixo de sempre.
E tenho esperança de nunca mais voltar a andar de carro. Agora descobri por que talvez tenha claustrofobia: vivi muito sentado na parte dos passageiros do carro, e muito pouco como motorista. Fui privado disso não só por minha incapacidade. Mas tanta gente não tem carro, diriam. O fato de já adulto, sem dinheiro e dependente, eu ter sido passageiro, provocou essa coisa de me sentir mal cada vez que entro em um carro, e Deus me ponha dentro de um poucas vezes, pois sei que nunca mais serei o motorista.
receitas absurdas
Autor: Alex Bathes | Publicado: 2012-04-09T07:09:00-07:00

Bom dia,! como sempre sou visto como um vagabundo, uma pessoa pre-ativa, e não proativa. Sinto muito, e me parece que toda a "força" que pensei que tinha, ontem, hoje não é praticamente nada. Não saí ainda, perdi clientes porque errei, e tinha esperança de que tudo daria certo! O que percebo é que tudo acontece ou é alinhado para que eu me cale. Há falta de cultura total e não verbalizo legal. Não me sinto ativo. Mas preguiçoso e vagabo. E o que me reserva então: remedinhos, psiquiatras e miséria.
No sonho que tive esta noite, eu estava em uma festa. Na mansão havia um corredor que dava acesso ao jantar, mas Caetano Veloso me impedia de entrar no salão, dizendo que não havia nada aonde eu queria ir. Mas fui, passei por ele e fui. Entrei no salão e estava acontecendo o bendito jantar. Mas não me sentei. Fiquei perambulando pela casa. E depois, no fim as coisas não deram certo. Voltei ao salão e ele não ficara vazio, mas tinha gente ainda lá. Eu esperava que ele estivesse vazio porque precisava de dinheiro, precisava pegar uma coisa pra vender. De qualquer maneira, conformei-me com a situação e falei com algumas pessoas.
Que pesadelo!
Deixe o sonho pra depois. O que acontece agora é que estou doente. Estou lutando contra muitas coisas e não deveria estar aqui. Devo sair imediatamente. Neste país, parece que não temos direito a evoluir, a sermos autônomos. Me parece que sozinho não evoluo. O que vai ser hoje de ignorância?
Os mosquitinhos que aparecem por aqui são inatacáveis. São como o populacho desconhecido. Já tentei alguns inseticidas, vinagre, cândida, desinfetante Pinho Sol e outras coisas. Mas eles não se abalam, não morrem. E se se procura na internet, ou as pessoas desconhecidas que postam põem medo ou então dão receitas as mais absurdas, que só deram certo pra elas.
jogo da vida - sem tomar conhecimento
Autor: Alex Bathes | Publicado: 2012-04-11T00:16:00-07:00

Não sei se posso falar, tomara que algum dia alguém deste planeta acesse este blog, porque até agora isso não aconteceu. Mas pondero que desde que saí do facebook, as coisas têm ficado estranhas. Estou realmente doido, e hoje mesmo talvez haja consequências desagradáveis daquilo que aprontei há pouco.
Tive um surto, e acho que foi pra chamar a atenção. No caso se alguém reclamar será para me punir ou cobrar.
O que fiz hoje? Não muita coisa a não ser papel de ridículo e vagabundo. Ponho em risco muitas coisas, parece que não sei mesmo o que faço. Estou sendo perseguido, mas a psiquiatria impede que isso seja algo verdadeiro, fazendo-me acreditar que estou louco, e protegendo toda uma sociedade estranhamente hipócrita.
Parece que cometi um crime horrível do qual não tenho conhecimento. Não mereço respeito, é isso que sinto. Porque, segundo dizem em vários lugares, não respeito. Desrespeito.
Falei com muito pouca gente e fiz poucas coisas. Estou usando óculos pela primeira vez em vinte e sete anos. E fiquei meio tonto quando o pus. Mas depois logo me acostumei. Mas também depois me estranhei quando entrei em uma padaria, e um homem que estava conversando com outro (não consegui olhá-los), após me observar por breves instantes, disse:
- O senhor está de óculos.
Grande constatação, um velho de óculos.
Depois tomei um ônibus e já estava me sentindo culpado. Me parece que esses desconhecidos cumprem a função de fazerem com que eu me sinta culpado, carregue uma culpa fora do comum. E o cobrador não estava me incomodando até que verbalizou:
- Esse senhor, ah, é o carlitos.
Essa coisa de a sociedade julgar de hitler ou carlitos, duas coisas antagônicas, o bem e mal, em uma pessoa me incomoda. E são murmúrios de desconhecidos que servem como uma espécie de peso. Claro que existe a psiquiatria para ajudá-los, caso algum deles seja pego, o que é impossível.
Talvez o cobrador tivesse dito isso sobre a criança de rua com quem conversava. Mas por que então o senhor? Só sei que resolvi descer do ônibus antes do que imaginava que ia descer, e logo que desci o ônibus pifou. Até ri...afinal, a cumplicidade entre os úteis sóciais pode ter uma treguinha da coincidência.
Mas afora todas essas coisas, acho que o que acontece mesmo é que estou medíocre demais, e isso faz com que eu transpareça, e a minha loucura é sempre risível. Toda loucura é risível por estas bandas. Talvez me internem, não sei.
atrasos
Autor: Alex Bathes | Publicado: 2012-04-11T00:45:00-07:00

Acabo de assistir ao filme de Almodóvar, A pele que habito, e percebi como existem pessoas que podem ser vingativas até as últimas consequências. Uma sociedade, por exemplo. Que pode ter o tempo como a melhor vingança. E o tempo não passa para uma sociedade vingativa, pois através das gerações as pequenas vinganças, as pequenas perseguições continuam.
O que quero da vida? Não sei, pergunte aos úteis desconhecidos. O olhar sério com que me olham me preocupa, pois diante disso parece que não cresci, parece que continuarei a não silenciar, ou a ser esse idiota.
Incrível como uma sociedade pode simplesmente fazer com que uma pessoa ou um grupo de pessoas se sinta culpado. Ela é capciosa. Leva a errar e faz com que a pessoa ou grupo se sinta errado o tempo inteiro.
Mas de que adianta dizer estas coisas? Sinto que sou a bichinha, a pessoa óbvia para eles, e eles são o que para eles mesmos, esses desconhecidos? Pessoas gigantes, verdadeiramente úteis e talvez frágeis.
Não vejo seriedade em mim.
Hoje mais uma vez tive alguns problemas na comunicação. Comunicar-se! O que comunico? Não sei. Mas depois que pus os óculos, ouvi mais de três vezes de desconhecidos que passavam por mim, ou simplesmente só me olharam de relance dentro de suas vidas extremamente úteis, o seguinte:
- É o esteriótipo!
Na minha subjetividade a reação não me foi agradável. Aliás, nada do que tenho feito é-me agradável. E sendo este inútil, o que posso então fazer?
Esquecer todas essas coisas, até que um desses desconhecidos queira que eu me sinta reconhecido pela minha ignorância ou pelo que minha vida representa para eles. O silêncio desses desconhecidos, a cumplicidade entre eles, talvez termine mal, e para mim, claro. O silêncio indica tolerância, não indica? Não sei. Não sei o que arquitetam, o que analisam, o que estudam a esse respeito. Talvez alguma mídia diga.
Cheguei a festa em uma galeria. E o que aconteceu foi ter visto uma pessoa que conheço só de vista. Ela me olhou e proferiu:
- A bichinha é bl.
Liguei para uma pessoa que a conhecia, uma amiga, e ela me disse que tal pessoa jamais verbalizaria uma coisa dessas.
O fato é que a pessoa me seguiu até o banheiro, depois, e lavávamos as mãos quando ele disse que a amiga era uma pessoa maravilhosa, e perguntou-me por que ela não viera. Não devia ter falado com tal pessoa, mas seria pecado não ter dito nada. Afinal, sussurros alheios são sempre alucinações aqui, e não sinais. É como se dissessem: retardado, o senhor teve foi alucinação, imagine, sicrano não é inidôneo ou seja lá o que for de ruim.
Agora já passam das quatro, e talvez perca o dia de amanhã. Um atraso. Que pena.
Unknown
Autor: Alex Bathes | Publicado: 2012-04-07T19:40:00-07:00

Acho que se eu tivesse mais estudo ou um bom estudo, seria doce, menos grosseiro. Mas vedes, falando de mim mesmo, sem um objetivo para um blog, a não ser agora o de torná-lo menos óbvio e mais suave. Imagine se alguém postar um comentário vai ser para criticar, não é como nos blogs que se vê por aí, um verdadeiro mar de rosas em nível de comentários e amizade, e não acredito que seja puro puxa-saquismo, ou laços entre os intelecuais ou entre os da classe AAA. Tem gente que tem mais sorte, mais evolução e também, por que não, muita beleza.
Vou começar a tentar me redimir colocando uma crítica sobre o filme a que assisti ontem, O Desaparecido, com Liam Nelson. Não sou atento a nomes de atores e atrizes, mas talvez uma atriz que participa desse filme seja conhecida.
De início gostei do filme. Desculpe-me a subjetividade grosseira. Gostei mormente porque se passa na Alemanha, e não sabia que na Alemanha dava tanto cortiço. Sim, em Berlim. E cortiço com paredes de papelão!! Deve ser ficção, não é possivel, ou é claro. Liam vai para Berlim participar de uma conferência e chega ao hotel com a mulher, mas lembra-se de que se esqueceu de uma pasta no aeroporto. Volta sozinho e no caminho sofre um acidente: o carro, com ele e uma taxista dentro, cae de uma ponte depois deles escaparem de uma suposta perseguição.
E assim vai...mas o filme perde um pouco a graça quando se descobre que Liam não é o mocinho, mas o bandido. E é assim tb na vida: a gente pensa que é o mocinho até alguém ou a sociedade nos tirar a máscara à força.
Liam nao sabia que era o bandido, o matador, porque perdera a memória. Depois que descobre, resolve se redimir. Tem relação com outras encarnações também, pra quem acredita. Fico imaginando: e se fui Jack, o Estripador, afinal sou tão doido, grotesco e rude?! E se eu descobrisse que fui o Jack mesmo. Será tb que ele era msmo grosseiro, doido e rude? Ele era apenas um assassino, e assassinos também têm mapas astrológicos com tudo azul. Sim, me lembro de ter visto o mapa astrológico de um assassino no astro.com e não havia um aspecto vermelho. Estranho!, pois existem assassinos santos?
De vinte às duas
Autor: M. | Publicado: 2011-08-02T16:15:00-03:00

     Normal   0         21         false   false   false      PT-BR   X-NONE   X-NONE                                                     MicrosoftInternetExplorer4                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      /* Style Definitions */  table.MsoNormalTable  {mso-style-name:"Tabela normal";  mso-tstyle-rowband-size:0;  mso-tstyle-colband-size:0;  mso-style-noshow:yes;  mso-style-priority:99;  mso-style-qformat:yes;  mso-style-parent:"";  mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;  mso-para-margin-top:0cm;  mso-para-margin-right:0cm;  mso-para-margin-bottom:10.0pt;  mso-para-margin-left:0cm;  line-height:115%;  mso-pagination:widow-orphan;  font-size:11.0pt;  font-family:"Calibri","sans-serif";  mso-ascii-font-family:Calibri;  mso-ascii-theme-font:minor-latin;  mso-fareast-font-family:"Times New Roman";  mso-fareast-theme-font:minor-fareast;  mso-hansi-font-family:Calibri;  mso-hansi-theme-font:minor-latin;}  Ele acordouEla foi dormirDeve estar com fomeVai ter sono o dia todoSerá que já posso ligar?Será que ela me atende?Deve estar ocupadoDeve estar cansadaMais tarde eu ligoDeixa pra amanhãMas pra falar o quê?Se for depois a coragem passaAgora ele já foi dormirAi, ela acordou
Fingimento poético
Autor: M. | Publicado: 2011-07-29T17:08:00-03:00

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Meu quase tchau
Autor: M. | Publicado: 2010-11-01T19:46:00-03:00

Nada disso é mais meu.Nem o que escrevo, nem o que posso escrever.Nem o que penso, nem o que posso pensar.Estou na crise da meia idade meia idade antes dela existir.Mas não, não estou perdida.O problema é justamente porque me encontrei demais.Agora as palavras não me acham mais e não me acho mais nas palavras.Agora eu não falo sobre elas e elas não falam sobre mim.Assim, sem brigas, nos afastamos - quase que para sempre.E eu nem pude mandar lembranças porque elas se foram levando todas.
Parada insabática
Autor: M. | Publicado: 2011-07-28T16:07:00-03:00

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Esperança
Autor: M. | Publicado: 2011-08-01T11:13:00-03:00

     Normal   0         21         false   false   false      PT-BR   X-NONE   X-NONE                                                     MicrosoftInternetExplorer4                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      /* Style Definitions */  table.MsoNormalTable  {mso-style-name:"Tabela normal";  mso-tstyle-rowband-size:0;  mso-tstyle-colband-size:0;  mso-style-noshow:yes;  mso-style-priority:99;  mso-style-qformat:yes;  mso-style-parent:"";  mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;  mso-para-margin-top:0cm;  mso-para-margin-right:0cm;  mso-para-margin-bottom:10.0pt;  mso-para-margin-left:0cm;  line-height:115%;  mso-pagination:widow-orphan;  font-size:11.0pt;  font-family:"Calibri","sans-serif";  mso-ascii-font-family:Calibri;  mso-ascii-theme-font:minor-latin;  mso-fareast-font-family:"Times New Roman";  mso-fareast-theme-font:minor-fareast;  mso-hansi-font-family:Calibri;  mso-hansi-theme-font:minor-latin;}  Relendo o que eu já escreviPenso que já fui boaMas hoje, na vida que eu tenhoNão escrevo como antesMas me sinto tão maior...E mesmo me restando só estas linhas tortasDesencontradasMaltrapilhasQue só nascem com muito esforço(e no horário de trabalho)Eu ainda vejo uma luz no fim do tudoAmadultecer tem que valer para alguma coisa.
Não queria o fim
Autor: M. | Publicado: 2011-07-30T22:22:00-03:00

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