25/6/2014 FESTA JUNINA
Autor: bia gome | Publicado: 2014-06-25T10:46:00-07:00








































DOCES E SALGADOS










ARROZ DOCE



Ingredientes


1 xícara de chá de arroz;
1 litro e meio de água;
1 caixa ou lata de leite condensado;
100ml de leite de côco;
Meio pacote de cravo;
Canela a gosto para polvilhar.

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque o arroz e a água, misture e deixe cozinhar até que o arroz fique al dente. Depois misture o leite condensado, o leite de côco e o cravo e deixe cozinhar até o arroz ficar molinho ou até o caldo engrossar. Depois disso, coloque em uma travessa ou em potinhos de sobremesa e polvilhe canela por cima e pronto.


VINHO QUENTE







Ingredientes


1 litro de vinho tinto seco
1/2 litro de água
1 copo americano de açúcar
1 maçã
5 pedaços de canela em pau
1/2 pacote de cravo

Modo de preparo

Coloque o vinho e a água em uma panela, mexa e deixe esquentar. Enquanto isso, corte a maçã em cubinhos (não precisa tirar a casca se você não quiser) e reserve. Quando o vinho e a água estiverem quente, adicione o restante dos ingredientes, inclusive a maçã que você reservou. Mexa até que o açúcar dissolva. Desligue o fogo depois que a mistura ferver. Está pronto&nbsp;

Tempo de preparo e rendimento

Cerca de 15 minutos e rende, em média, 6 xícaras.

PIPOCA COLORIDA









QUENTAO








Ingredientes:

Limão: 5 grandes&nbsp;com casca fina cortado em rodelas. Quando for comprar, pegue o limão e sinta a casca. Prefira os de casca mais lisa às porosas.

laranjas pera:&nbsp;2, cortadas em rodelas. (são mais doces)

Cachaça:&nbsp;1 litro&nbsp;Pelo amor de Deus, usem uma de qualidade! Não precisa ser uma Brumado nem uma Benvinda, mas não me coloque 51 por favor! Isso vai te deixar com uma dor de cabeça e você vai colocar no comentario aí embaixo que eu dei uma receita de m…

Água:&nbsp;½ litro&nbsp;Se você preferir um quentão mais forte, coloque menos água. O contrário também funciona para um quentão mais fraco

Canela em pau: Não use canela em pó! Vai parecer que você comeu uma banana cheia de cica! Não coloquei uma quantidade específica porque depende do gosto do freguês! Esmague os paus com as mãos. ps.: não é uma frase de duplo sentido, ok?!

Cravo:&nbsp;Assim como a canela, depende do gosto do freguês.

Gengibre: em lascas, descasque ele e corte lascas. Tem gente que não gosta, então cuidado na hora de servir. Tire as lascas da panela.

Açucar: A quantidade vai depender do teor alcoólico da sua cachaça, entre outras coisas. Então faça o que todos os grandes&nbsp;cheffs&nbsp;fazem: PROVE!

Como Fazer:

Coloque a água numa panela, com a canela, o gengibre, o cravo e o açúcar.

Pausa para a dica:&nbsp;Se você quiser um quentão com uma cor diferente, coloque antes de tudo um pouco de açúcar na panela para queimar. Sem água, sem nada! Ele vai derreter e formar um caramelo. Depois adicione a água com cuidado para não espirrar e, o gengibre, a canela e o cravo.

Agora&nbsp;atenção! Não deixe a água ferver. Se você jogar o limão e a laranja na água fervendo o gosto ficará amargo. Desligue o fogo um pouco antes. Coloque as rodelas de limão e laranja e tampe a panela. Nesse momento você deve estar louco para jogar a cachaça na panela e sair pro abraço.&nbsp;Não faça isso!&nbsp;Espere de 3 a 5 minutos.

Vou explicar o porquê: Se você colocar a cachaça quando a mistura estiver muito quente, parte do álcool vai evaporar! Então espere um pouco antes de colocar esse líquido maravilhoso! Depois que esperar o tempo, misture tudo e sirva quente!

AMENDOIN&nbsp;



Amendoim açucarado, uma delícia para curtir na FESTA JUNINA










Amendoim açucarado é bom sempre, em qualquer época do ano, mas na páscoa tem um sabor de infância.

A receita é muito simples e o ingrediente secreto, pra variar, é a paciência. Prepare esse amendoim e recheie ovos de galinha conforme eu expliquei num artigo bem legal sobre a páscoa e seus preparativos.

Amendoim Açucarado Crocante

Ingredientes

3 xícaras de chá de amendoim cru
2 xícaras de açúcar refinado
1 xícara de água
2 colheres de café de canela em pó
1 colher de sobremesa de fermento químico


Como preparar

Coloque todos os ingredientes numa panela e dissolva bem o açúcar. Leve ao fogo mexendo sem parar. Quando estiver quase açucarado os amendoins vão ficar bem soltinhos. Retire do fogo coloque num refratário e deixe esfriar bem antes de usar. é quando ele fica mais crocante.

Nesse ponto você pode rechear os ovos de galinha para a páscoa. Deixe para preparar na semana da páscoa para o amendoim não amolecer e perder toda a gostosura.


QUERENDO MAIS AQUI NESSE LINK

http://www.portaltudoaqui.com.br/a-festa-junina-completa-parte-iii-receitas-de-bolos-doces-e-salgados-tipicos/





TENHAM UM BOM INVERNO &nbsp;APROVEITANDO TUDO QUE TEM NA NOSSA VIDA