Histórico sobre o cultivo do marmeleiro no Brasil e em regiões subtropicais
Autor: Rafael Pio | Publicado: 2016-02-25T14:33:00-03:00





&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;O
marmeleiro [Cydonia oblonga (Mill.)] pertence ao gênero Cydonia, família Rosaceae e
subfamília Pomoideae, bem como a macieira, a pereira e a nespereira.
Existe ainda outro marmelo cultivado de forma pouco expressiva no mundo, porém
pertencente ao gênero Chaenomeles, conhecido como marmelo do Japão ou japonês
(Chaenomeles sinensis Koehne). Esse marmeleiro é recomendado no
Brasil como porta-enxerto para as
cultivares do gênero Cydonia.



Na
serra da Mantiqueira em Minas Gerais, a marmelocultura era a principal
atividade econômica da década de 30, onde existiam, na época, mais de 25
indústrias doceiras nos municípios de Marmelópolis, Delfim Moreira, Virgínia,
Cristina, Maria da Fé e Passa Quatro. Em anos posteriores houve uma crise
decorrente do monocultivo, o que ocasionou baixos preços, em razão da alta
oferta e a dependência industrial dessa fruteira, já que seus frutos são
exclusivamente utilizados para o processamento no Brasil. Por esse fato, quase
houve dizimação da marmelocultura em Minas Gerais, fato esse que não foi
revertido no estado de São Paulo.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Na atualidade (2013), são produzidos
próximos a um milhão de toneladas de marmelos, sendo apenas 17% destes no Rio
Grande do Sul. Do total de marmelos produzidos nacionalmente, 50% estão em
terras mineiras. No entanto, essa fruteira vem sendo explorada em novos locais,
dotados de temperaturas amenas no inverno, a exemplo do norte de Minas,
responsável pela produção de 250 t de frutos/ano e Vale do Jequitinhonha, que
produz anualmente 150 t de marmelos. 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Outro estado que se destaca na
exploração econômica do marmeleiro é Goiás, que produz anualmente 80 t da fruta,
principalmente nas cidades de Luziânia e Cidade Ocidental, próximas ao Distrito
Federal. O estado da Bahia é outro estado que possui destaque recente na
exploração do marmelo, com uma produção anual de 250 t na região nordeste do
estado, mais precisamente no Morro do Chapéu, zona oriental da chapada
Diamantina.


&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Nota-se que o cultivo de marmelos no
Brasil possui maior expressão em regiões subtropicais e tropicais, em
macroclimas que possibilitam a exploração racional do marmeleiro, com altitudes
próximas a 1.000 m, que possibilitam boa amplitude térmica e temperaturas
anuais entre 21 e 24ºC.

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Apesar
de o marmeleiro pertencer ao grupo das fruteiras de clima temperado, possui
adaptação às mais variáveis condições climáticas, tanto das zonas temperadas
como das zonas subtropicais e tropicais. O marmeleiro requer temperaturas
baixas durante o inverno, quando ocorrem importantes transformações hormonais
internas, essenciais para uma boa produção de frutos. De maneira geral, os
marmeleiros necessitam de menos frio hibernal em comparação a outras fruteiras
de clima temperado. Há cultivares que necessitam de aproximadamente 100
unidades de frio, como outras que necessitam de até 450 unidades de frio
(temperaturas abaixo de 7,2°C).

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;O
cultivo do marmeleiro tem grande potencial para propriedades produtoras de
frutas destinadas ao processamento, sendo uma excelente opção de
diversificação, uma vez que a época de colheita dos marmelos, que se restringe
entre os meses de janeiro e fevereiro, não coincide com a época de colheita dos
pêssegos, figos, uvas, castanhas e amoras pretas. Também é uma excelente opção
para pequenas propriedades rurais, pois constitui uma alternativa de agregação
de valores com a possibilidade da produção de marmeladas e geleias artesanais.
Seus frutos também podem ser utilizados na confecção de sucos e bebidas fermentadas,
como iogurtes e licores, produtos ainda não explorados no Brasil.




&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Como a produção brasileira é
relativamente baixa e restrita em alguns locais, os frutos e a marmelada
possuem preços atraentes.