O que faz você engordar?
Autor: Edilene brandao da silva | Publicado: 2009-04-24T09:37:00-07:00


O que faz você engordar?
Além das calorias a mais, descubra por que os&nbsp;quilos extras&nbsp;não somem..."Atento às orientações dos especialistas em nutrição, você já sabe o que fazer para manter um cardápio equilibrado: fica de olho no valor calórico dos alimentos, privilegia nutrientes importantes ao organismo e evita os doces e as tentações fritas. Mas, nem assim o ponteiro da balança desce. &nbsp;

O mistério&nbsp;
certamente vai ser desvendado quando você consertar alguns outros hábitos que influenciam no ganho de peso. (Faça uma avaliação nutricional gratuita e receba cardápios diários ideais para você).Para começar a explicação, a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella, imagina uma balança com dois pratos.&nbsp;

Vamos supor que, em um prato, temos a quantidade de energia fornecida pelos alimentos.&nbsp;

No outro, a quantidade de energia gasta pelo corpo , completa.&nbsp;

A partir daí, três situações são possíveis.Em uma delas, os dois lados estão iguais, mantendo o equilíbrio do peso corporal.&nbsp;

Quando o lado da energia consumida é maior, o aumento de peso acontece, pois o excesso é guardado em forma de gordura.&nbsp;

O contrário acontece quando o lado da energia gasta é maior que o da consumida.&nbsp;

É justamente este desbalanceamento que leva à eliminação dos quilos&nbsp;

extras. (Mantenha seu cardápio longe dos mitos).&nbsp;

A conclusão é que a subida do ponteiro da balança realmente se dá por causa das calorias desnecessárias e não gastas.

O engano está em achar que os culpados são somente os alimentos ricos nelas. 


Roberta esclarece que 

os nutrientes fornecedores 

de 

energia 

são quatro:&nbsp;


 
carboidratos,&nbsp;
 

proteínas,&nbsp;


gorduras&nbsp;
 

e 

álcool.




Sendo assim, não importa o tipo de alimento ou padrão alimentar seguido, mas sim, a quantidade deles.


&nbsp;Se a ingestão de alimentos &nbsp;
que oferecem bons nutrientes,&nbsp;
como legumes,&nbsp;
frutas,&nbsp;
verduras e&nbsp;
cereais integrais,&nbsp;
for exagerada,&nbsp;
o ganho de peso 

também vai ser notado.&nbsp;

(Mate a vontade de comer bobagem).


Evidentemente que, priorizando os alimentos menos calóricos, é mais fácil economizar calorias.&nbsp;



"Ao comer um bolo recheado, &nbsp;
você consome muito mais calorias&nbsp;
do que comendo uma fruta.&nbsp;

Por outro lado, se comer seis frutas &nbsp;
pode chegar ao valor calórico do bolo ,&nbsp;

exemplifica a nutricionista."


Para emagrecer,&nbsp;


...é preciso dar preferência aos

bons alimentos,&nbsp;
mas, ao mesmo tempo,&nbsp;

adequar a quantidade deles,

garantindo que &nbsp;

não haja excesso calórico.&nbsp;


(Fuja da gelatina, sem deixar a sobremesa nem a dieta de lado).


Maus hábitos engordam Somadas&nbsp;

às calorias abundantes, &nbsp;
algumas atitudes na hora&nbsp;
de sentar à mesa juntam pontos&nbsp;

a favor do excesso de peso.


Confira a lista,&nbsp;

entenda como&nbsp;
os maus costumes influenciam &nbsp;
no ponteiro da balança&nbsp;
e certifique-se que tais hábitos&nbsp;
não fazem parte&nbsp;

da sua rotina alimentar.


Jejum prolongado: &nbsp;


...ao passar muitas horas sem ingerir nada, a fome se acumula e você fica mais vulnerável aos abusos.&nbsp;

Para driblar o inconveniente e evitar que os quilos a mais se instalem, a nutricionista do Minha Vida aconselha a dividir o menu diário em cinco refeições.&nbsp;

Entre elas,&nbsp;
café-da-manhã, &nbsp;
almoço,&nbsp;
jantar&nbsp;
e lanches intermediários.&nbsp;

(Volte ao seu peso normal sem passar fome).


Corte de refeições:&nbsp;


...o café-da-manhã&nbsp;
costuma passar batido por muitas pessoas,&nbsp;
apesar de se destacar como uma das principais refeições do dia.&nbsp;

Os alimentos consumidos nas primeiras horas do dia quebram um longo período de jejum ,&nbsp;
esclarece Roberta Stella.&nbsp;


Além disso, o café-da-manhã conta com a participação de alimentos fornecedores de nutrientes fundamentais para o bom funcionamento do organismo, como o leite e seus derivados, ricos em cálcio.&nbsp;


(Monte um banquete de nutrientes no café-da-manhã).


Petiscar sem parar: o maior problema de não estipular horários para fazer as refeições principais e os lanches intermediários é que o descontrole pode te levar a beliscar o dia todo.&nbsp;


O costume é atalho certo para o excesso de calorias, já que é fácil se perder na quantidade das porções ingeridas.&nbsp;

(Petiscar entre as refeições arrasa sua dieta).


Não beber a quantidade ideal de água:&nbsp;


....além de hidratar o corpo, a ingestão regular faz com que a sensação de fome seja retardada.&nbsp;

O consumo de, pelo menos, dois litros diários de água combinado com as fibras dos alimentos melhora a função intestinal , comenta a nutricionista sobre mais um beneficio da ingestão correta da bebida.&nbsp;

(Águas saborizadas fazem dois litros parecer pouco).


Trocar água por sucos:&nbsp;


...embora os sucos naturais sejam boas fontes de nutrientes, eles não podem substituir a água livremente.&nbsp;

Os sucos são calóricos e a ingestão excessiva não é recomendada.&nbsp;

Para se hidratar nos intervalos das refeições, prefira água natural ou chá com adoçante.&nbsp;

Os sucos podem entrar em cena nas refeições principais, não ultrapassando a medida de um copo de 200 ml , aconselha a especialista.

(Explore as frutas e suas variações).


Comer rapidamente:&nbsp;


...deixe a correria de lado e reserve, pelo menos, 30 minutos para fazer suas refeições, em um ambiente calmo e agradável.&nbsp;

De acordo com a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, ao se alimentar em pouco tempo, você deixa a textura e o sabor dos alimentos passar despercebidos.&nbsp;

Outra agravante é que o cérebro não tem tempo suficiente de captar a sinalização de saciedade.&nbsp;


Resultado:
... provavelmente, você vai consumir mais do que precisa."