Agricultura Familiar da Bahia Mostra Produção, Gastronomia, Turismo e Cultura
Autor: Alberto Viana Filho | Publicado: 2016-12-02T17:33:00-08:00





Sr. Roberto do Assentamento Curralinho e da Cooperacaju



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Quem trabalha com a agricultura familiar na Bahia sabe tranquilamente da sua diversidade e riqueza nos 27 Territórios de Identidade do Estado. Mas não tem quem não se surpreenda com a qualidade e valor agregado dos produtos e serviços, e com a simpatia dos expositores da agricultura familiar da Bahia no evento Bahia Rural Contemporânea, que ocorre até domingo no Parque de Exposições Agropecuárias de Salvador. É uma festa da Bahia Autêntica!

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&nbsp;&nbsp; &nbsp;Além da &nbsp;feira, também tem sido importante os eventos técnicos que ocorrem nos oito auditórios instalados com programação que inclui produção associada ao turismo, movimento slow food e turismo comunitário e o ensino, extensão e pesquisa, dentre outros temas.







Gastronomia quilombola, slow food e roteiros da

&nbsp;Rota da Liberdade do stand do CECVI



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; É uma pena que os dirigentes da área de turismo da Bahia e os da agricultura familiar ainda não tenham despertado para entender que a Bahia Rural Contemporânea tem um imenso potencial turístico de apelo genuíno para os turistas que visitam Salvador. Não se vê uma agência de receptivo oferecendo essa experiência vivencial da nossa alma campesina. Não há um folheto em língua estrangeira nem guias credenciados para "ilustrar" a Bahia do campo a um turista.




Fibras do Sisal

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; E por outro lado não se vê em um stand o convite aos visitantes para visitar um município com suas festas e tradições. Apenas vimos o Núcleo de Turismo Étnico Rota da Liberdade de Cachoeira distribuir folhetos no seu stand gastronômico do Centro de Educação e Cultura do Vale do Iguape. E olhe que em pelo menos 10 territórios de identidade há comunidades envolvidas com o turismo. Desde os pataxós no Território do Descobrimento ao Assentamento Rio de Ondas no Território Velho Chico, sem falar no Recôncavo, na Chapada, no Litoral Sul, no Baixo Sul, no Sudoeste, etc.

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&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; O encontro dos Chefes de Cozinha com o Slow Food surpreendendo o
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Secretário Estadual de Turismo José Alves&nbsp;



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Mas não podemos negar que houveram avanços como a preleção da SETUR sobre turismo comunitário, anunciado erroneamente como seminário. Também a programação com o movimento slow food (por alimentos bons, limpos e justos) com a SETUR e a Secretaria de Desenvolvimento Rural-SDR levando Chefs de Cozinha para experimentar os produtos da feira foi excelente. Ponto para Sabrina Aguiar da SETUR e para Revecca Taipe do Slow Food que fizeram acontecer com a equipe da SDR. O famoso Chef Caco Marinho foi um dos presentes e experimentou e aprovou as ostras quilombolas do Recôncavo encomendando 40 dúzias para um jantar especial em um renomado restaurante de Salvador. O chocolate do Assentamento Terra Vista foi bastante elogiado e bem comercializado como produto da arca do gosto.



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Frutas e verduras do MST e doce de leite de cabra da APAEB &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;





Cafés da Chapada Diamantina



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; E os produtos da agricultura familiar como a barra de cereais à base de jaca de Itaberaba, o sorvete de cachaça de Paramirim, as bolsas de couro de Tucano, a castanha de caju de Euclides da Cunha, a cerveja de umbu de Uauá, o artesanato indígena da aldeia Tucum de Olivença, o sorvete de licuri torrado de Capim Grosso, a araruta de Conceição do Almeida, o espetinho de tilápia de Remanso, a moda afro do Quilombo Kaonge de Cachoeira, a arte do cantador Zicks de Santa Luz, os sequilhos indígenas de Banzaê, o suco de laranja orgânico e do Fair Trade do Litoral Norte, as frutas orgânicas dos assentamentos do MST do Recôncavo, as agendas de papel reciclado da COOPERTANE de Salvador, o mel Velho Chico de Morpará, e muito, muito mais que você só descobre indo lá até domingo.






Suco de laranja da CEALNOR







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&nbsp;Dá para comprar uma boa cesta de natal, alguns presentes e sair com a consciência tranquila de que pagou um preço justo por produtos de qualidade da agricultura familiar da Bahia. Não é agronegócio não..... é a agricultura do povo do campo, que resiste, persiste e vence!






Artigos em couro do Tracupá





Nibs e Chocolates do Assentamento Terra Vista




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