Autor: Espaço Aion | Publicado: 2011-11-16T06:49:00-08:00



Dez dicas para uma cozinha sustentável








Para
 muitos, a cozinha é a melhor parte da casa. Lugar não apenas das 
refeições, ela consegue reunir a família de forma aconchegante e 
descontraída. Então que tal transformar a sua cozinha em um ambiente 
mais sustentável?&nbsp;Segue dez dicas simples de como colocar essa ideia em 
prática.




1 – Limpe o condensador da sua geladeira e mantenha a temperatura regulada




A
 geladeira é, sem dúvida, um dos eletrodomésticos mais úteis e 
essenciais dentro de uma casa. Porém, ela é também uma das maiores 
responsáveis pelo consumo de energia. Limpar as bobinas do condensador 
pode reduzir em 30% o consumo de eletricidade.




Segundo
 o site Daily Tips, a poeira que geralmente se acumula nessa parte da 
geladeira pode aumentar o consumo de energia do equipamento. Por isso, 
arraste sua geladeira de vez em quando e passe um pano seco ou um 
espanador onde estiver sujo.




Outra
 dica é manter a temperatura do equipamento regulada. A geladeira não 
precisa estar a menos de 3ºC e o freezer pode ficar a -15ºC. Menos do 
que isso é gasto de energia e dinheiro desnecessário. E se seu 
equipamento não tiver um termômetro embutido, vale a pena investir em 
um.




2 – Cozinhe em quantidade e congele




Separe
 um dia para preparar várias refeições para todo o mês ou a semana. 
Depois basta guardar no freezer e reaquecer no dia de consumi-la. Essa 
prática ajuda a economizar tempo, ingredientes e energia.




Cada
 vez que você vai para a cozinha preparar uma refeição você consome uma 
enorme quantidade de água, eletricidade (geladeira, microondas, 
liquidificadores, etc), gás e também de alimentos, já que sempre sobra 
um pedaço de legume ou um punhado de tempero que termina no lixo.




3 – Descongele os alimentos naturalmente




Na
 hora de descongelar, nada de microondas. Para quê gastar eletricidade 
se podemos fazer isso naturalmente? Basta retirar os alimentos do 
congelador um pouco antes e aguardar.




Você
 pode deixar o alimento em ambiente natural para acelerar o 
descongelamento (lembre-se sempre de mantê-lo protegido de moscas e 
outros insetos) ou na geladeira, para que degele aos poucos.




4 – Desentupa a pia sem produtos químicos




O
 ralo da pia entupiu? Nada de pânico ou produto químicos. É possível 
fazer a água voltar a correr sem precisar apelar para essas substâncias.
 Para começar, procura usar o velho desentupidor. Caso ele não resolva o
 problema, tente as seguintes opções.




• Primeiro solte a gordura, jogando água fervente na pia entupida.

• Se isso não resolver o problema, pegue um desentupidor e encha a pia com alguns centímetros de água.

•
 Cubra com uma mão a saída auxiliar, se houver, para manter a pressão, e
 então aperte com força o desentupidor, para empurrar a água cano 
abaixo.

Problema resolvido, sem nenhum produto químico!




5 – Mantenha o microondas desligado




O
 forno microondas funciona apenas por alguns minutos do dia, mas costuma
 permanecer ligado o tempo todo. Retirá-lo da tomado após esquentar a 
comida é uma opção para poupar energia e economizar na conta de luz.




É
 como se o forno continuasse ligado e consumindo gás, mesmo após o 
preparo das refeições. Portanto, lembre-se de retirá-lo da tomada quando
 não estiver em uso e ligue-o de volta apenas na hora de esquentar o 
almoço e preparar a pipoca.




6 – Use esponjas vegetais




Sabe
 aquela esponja de limpeza que a maioria das pessoas usa para lavar a 
louça? Pois bem, saiba que ela é feita de produtos derivados do petróleo
 e, portanto, não ajuda em nada o meio ambiente quando é descartada. Por
 isso, prefira as buchas vegetais.




Elas
 são feitas com fibras 100% naturais, ou seja, são totalmente 
biodegradáveis. Além disso, ela é mais barata, durável, higiênica (já 
que dificulta o acúmulo de bactérias) e ainda pode ser higienizada e 
reaproveitada após um determinado tempo de uso.




Basta
 fervê-la em água ou mergulhá-la em uma solução de água e cloro por 30 
minutos para deixá-la livre de bactérias e branquinha novamente.




7 – Deixe a louça de molho




Uma
 boa dica para poupar água e ainda utilizar menos detergente é deixar 
louças, talheres e panelas de molho por alguns minutos antes de lavar. A
 água irá facilitar a limpeza e você não precisará deixar a torneira 
aberta por tanto tempo, nem utilizar tantos produtos químicos.




Quando
 for lavar a louça, tampe o ralo da pia ou coloque tudo dentro de um 
balde com água. Depois de um tempo, retire os pratos, talheres e panelas
 e lave como de costume. Mas lembre-se, mantenha a torneira fechada 
sempre que estiver ensaboando e use a menor quantidade possível de 
detergente.




8 – Feche a porta da geladeira




Depois
 de pegar ou guardar algo na geladeira, certifique-se de que ela ficou 
bem fechada e não deixe a porta aberta por muito tempo. Quando isso 
acontece, a temperatura no interior do aparelho sobe e ele tem que 
trabalhar mais para compensar, gastando mais energia.




Alguns
 equipamentos possuem um sistema de trava, que impede que a porta se 
abra imediatamente após ser fechada. Ele faz isso para regular a 
temperatura no seu interior e manter os alimentos frescos e o seu 
funcionamento em dia. Portanto, nada de forçar para que ele abra.




Outra
 medida importante é checar periodicamente se a borracha de vedação está
 em bom estado. Uma dica é colocar uma folha de papel na porta da 
geladeira e fechá-la. Se a folha ficar presa é porque a borracha está em
 boas condições, se ela escorregar é porque a vedação já precisa de um 
reparo.




9 – Não descarte óleo de cozinha na rede de esgoto




Após
 preparar as refeições, não jogue o óleo de cozinha pelo ralo na pia, já
 que isso pode entupir as tubulações e contaminar a água. Em vez disso, 
junte o óleo e entregue-o para a reutilização e reciclagem.

Você ainda pode criar novos produtos caseiros com o óleo de cozinha, como sabonetes artesanais. 




10 – Tampe as panelas e não abra a porta do forno




Parece
 obvio, não é? E é mesmo! Ao tampar as panelas enquanto cozinha você 
aproveita o calor que simplesmente se perderia no ar. Com isso você 
economiza gás e ainda garante que seu almoço ficará pronto mais cedo.




Outra
 boa idéia é cozinhar na panela de pressão. Acredite, dá pra fazer de 
tudo ali: feijão, arroz, macarrão, carne, peixe, etc. É muito mais 
rápido e você pode economizar até 70% de gás.




Outra
 dica importante é evitar abrir a porta do forno para olhar o que está 
lá dentro. Isso desperdiça muito calor, o que faz com que o equipamento 
tenha que ficar ligado por mais tempo, consumindo mais energia.

Uma
 boa maneira de saber como está o preparo do alimento sem precisar abrir
 a porta do forno é utilizando a luz interna. Equipamentos com 
temporizador também permitem monitorar o cozimento sem precisar abrir a 
porta o tempo todo.




Você
 ainda pode desligar o forno um pouco antes do tempo previsto. O 
equipamento manterá a temperatura interna alta durante algum tempo, o 
que permite que o prato fique pronto utilizando menos energia.