PRATICANDO A AGRICULTURA NATURAL EM CASA
Autor: Alexandre Bertoldo | Publicado: 2013-02-17T21:27:00-08:00

A
prazerosa prática de cultivar os próprios alimentos nas Hortas
Caseiras



 Cresce
cada vez mais no mundo todo o número de pessoas que buscam uma
alimentação mais saudável tanto para si quanto para as pessoas de
sua família. Uma verdadeira legião de agricultores amadores
estão se tornando especialistas no cultivo de legumes e hortaliças,
para mencionar apenas algumas, em espaços muitas vezes minúsculos,
onde até pouco tempo atrás grande parte das pessoas, principalmente
das grandes cidades, não imaginaria ser possível praticar a
agricultura. Dessa forma, mesmo vivendo em apartamentos e flats,
muitas pessoas estão conseguindo resultados fantásticos com a
prática saudável das hortas caseiras. 


 Algumas
pessoas mais privilegiadas têm à sua disposição espaços maiores
em seus quintais, verdadeiros latifúndios se comparados com os
espaços diminutos dos agricultores de apartamento. Nestas e naquelas
pequenas hortas, conseguem-se verdadeiros milagres, cultivando-se de
tudo um pouco. Desde pequenos tomateiros e morangueiros, até couves,
alfaces, cheiro-verde e muito mais. E muito importante, com esta
prática muitas pessoas estão revendo seus conceitos em termos de
alimentação e consumo.

 O
mundo está cada vez mais complicado de se viver e se alimentar.
Praticamente tudo o que temos disponível nos supermercados vem de
alguma fábrica de alimentos, algum processamento automatizado de
cultivo ou produção em escala. Isto quer dizer que estamos nos
distanciando cada vez mais do mundo natural, aquele através do qual
temos a possibilidade de nos religarmos  ao Divino, o Todo Maior, que
habita os corações de todas as pessoas e todos os seres do nosso
universo. 


 “Somos
o que comemos”. E acrescentaria nesta frase que também somos o
que cultivamos. Por isso, produzir nossos próprios alimentos sem
levar em consideração a forma como o fazemos, os eventuais
prejuízos às futuras gerações ou mesmo sem se importar com esta
geração, nos leva a um caminho perigoso, repleto de armadilhas
fatais das quais muitos poderão não conseguir escapar, sem
mencionar uma verdadeira multidão cuja saúde já se encontra
seriamente comprometida.

 Nossas
crianças estão perdendo a capacidade de reconhecer até mesmo a
origem dos alimentos. Já perdi a conta das vezes que ouvi histórias
de pais dizendo que seu filhinho insiste em dizer que o leite é
fabricado no supermercado e que fica espantado, para não dizer
incrédulo, quando tentam convencê-lo que o leite veio da vaca. Já
acompanhei casos de jovens, inclusive universitários, que, ao tentar
cultivar um pequeno vaso de rabanetes pela primeira vez, não
conseguiam distinguir, depois de algum tempo, a pequena plantinha de
rabanete de uma tiririca. E para que sua “plantação” não fosse
danificada, acabou retirando o pequeno rabanete pensando ser uma
erva-daninha, deixando a tiririca para ser cultivada.

 Embora
engraçada, esta é uma história que já me fez refletir muito nos
últimos anos. Nossa geração está cada vez mais distante do mundo
natural e isto tem implicações profundas no futuro da nossa
sociedade. Cada vez mais é maior o número de jovens que estão
perdendo o interesse pela agricultura e com isso nossa sociedade
simplesmente está se esquecendo de como cultivar a terra. Estamos
deixando esta tarefa a cargo dos profissionais da área. A
princípio isto poderia não ser um problema tão sério se nesse
conjunto de profissionais não estivessem presentes, em número cada
vez maior, economistas, advogados, especialistas em comércio, etc.
No mundo atual a produção de alimentos ultrapassou há muito tempo
a fronteira da busca pela verdadeira saúde, para se tornar uma fonte
de riqueza e dividendos quase inesgotáveis para aqueles que
conseguem acumular mais capital. É cada vez maior o número de
patentes de sementes modificadas geneticamente que são simplesmente
impostas aos agricultores de todo o mundo pelo sistema reinante.
Nossos agricultores estão cada vez mais empobrecidos, razão pela
qual a produção de alimentos está se concentrando cada vez mais
nas mãos de umas poucas empresas multinacionais, acumulando ainda
mais a riqueza nas mão de umas poucas pessoas que praticamente
determinam o rumo da sociedade moderna. É assustador.

 Nossas
escolas agrícolas estão se tornando verdadeiras fábricas de
profissionais que passarão o resto de suas vidas receitando
agrotóxicos e fazendo cálculos de adubação química, sem se
importarem com a saúde das pessoas que irão consumir os alimentos
produzidos por esse sistema. O chamado milagre da Revolução Verde,
aquela que em meados do século passado surgiu como a verdadeira
salvação da lavoura, introduzindo o uso sistemático de adubos
quimicamente formulados e uma infinidade de defensivos químicos
(eles não gostam da palavra agrotóxico!), já amplamente
questionada no primeiro mundo, está cada vez mais presente nos
países subdesenvolvidos, e sua presença começa justamente na
formação de seus quadros profissionais agrícolas. 


 Daí
surge a importância do cidadão comum, dona-de-casa, motorista de
taxi, médico, artesão, professor, etc. romper a barreira que nos
separa da capacidade de discernir corretamente e questionar a
qualidade do que estamos comendo. E nada mais útil que começarmos a
cultivar nossos próprios alimentos, ainda que em pequena escala e
muitas vezes de forma quase simbólica. Uma pequena horta em casa
será muito útil para que as pessoas percebam como é mais
complicado do que parece o trabalho do agricultor. Por exemplo, não
basta simplesmente deitar a semente de alface na terra e molhar só
de vez em quando. Será preciso ter cuidado, verificar se o solo está
bem preparado, se a água que irá usar para irrigar é de boa
qualidade e se as condições de sol, sombra, etc. são as mais
propícias. E quem se dispuser a cultivar em casa também vai
perceber que leva tempo até que a semente lançada na terra se
transforme num pé de alface ou numa couve-flor, por exemplo. Mas
tudo isso poderá se tornar uma aventura incrível se houver a
participação de todos em casa, principalmente as crianças.



(Horta Caseira da Sra. Julieta Chadreque em Maputo, Moçambique)


 Cultivando
nossa horta poderemos desenvolver uma visão mais ampla do trabalho
do campo e sem dúvida dará maiores subsídios para formarmos um
pensamento mais crítico. Muitas vezes as pessoas me perguntam porque
produtos orgânicos costumam ser mais caros que os convencionais e
respondo quase sempre com uma outra pergunta: “afinal, porque é
que os produtos convencionais são tão baratos?”. Não se trata
aqui de discutir valor de mercado para este ou aquele tipo de
produto, mas sim de trazer à tona o fato de que para o agronegócio
convencional se tornar competitivo ele precisa baratear os custos de
produção. O uso quase indiscriminado de agrotóxicos na maior parte
das lavouras de todo o mundo tem sua origem numa tentativa de
minimizar os custos de produção ao diminuir o tempo de cultivo dos
alimentos empregando a adubação química. A prática da adubação
acabou levando ao uso dos defensivos químicos, como tentativa de
manter o sistema funcionando. Contudo, também sem levar em conta os
riscos à saúde humana e do meio-ambiente. Para minimizar os
prejuízos dessa prática quase suicida (e daí ela ser muito pouco
inteligente), apelam-se para capinas químicas e um sem números de
artifícios. É muito mais barato, por exemplo, usar um herbicida
pós-emergente que pagar a mão-de-obra de um trabalhador rural para
fazer a capina com enxada. A essa altura, os custos de produção vão
às alturas e só se consegue fazer o negócio prosperar com o uso de
máquinas agrícolas cada vez mais sofisticadas e de sementes
melhoradas geneticamente através de cruzamentos direcionados em
laboratório ou da própria manipulação do DNA. Dessa forma, além
de fazer com que o pequeno agricultor, cuja natureza do trabalho é
quase artesanal, deixe de ser competitivo no mercado de venda de
produtos agrícolas, o grande produtor/empresa multinacional consegue
vencer os custos de produção com a massificação das culturas,
levando até as mesas das maiorias das pessoas plantas repletas de
tecnocracia e muitas vezes até  mesmo sem seu sabor
verdadeiro. 


 Quem
se der ao trabalho de cultivar alfaces em casa em suas hortas
caseiras dificilmente se convencerá de que seus pés possam custar
apenas alguns poucos centavos de real no mercado convencional. E a
pessoa certamente passará a valorizar mais o trabalho do homem do
campo, principalmente daqueles agricultores tradicionais, que
cultivam a terra de forma natural quase como um sacerdócio.
Reconhecerá o verdadeiro valor da saúde e passará a desfrutar de
uma série de benefícios que dificilmente encontrará para comprar
nas prateleiras dos supermercados atuais. Uma simples horta
caseira pode ir muito além do pequeno vaso com umas poucas
plantinhas. Pode ser o portão de entrada para o resgate de nossa
convivência com o mundo natural, do qual a maioria de nós se
afastou há muito tempo. Nossa horta pode ser o catalizador de
uma mudança de paradigma, necessária para que nossos filhos possam
voltar aos caminhos percorridos pelos nossos ancestrais, porém com a
visão de futuro e nas próximas gerações.