DEGUSTAÇÃO VINHOS JEAN LEON - MIGUEL TORRES - A.B.S. SÃO PAULO.
Autor: DR ROBERTO  MARINO | Publicado: 2011-11-24T19:09:00-02:00



Jean Leon entre atores no La Scala.
Olá pessoal! Tudo bom?!

Aproveitando que estava em S.P., dei uma passadinha na matriz para participar de mais uma degustação de vinhos espanhóis. Dirigida pela enóloga Mireia, filha do produtor&nbsp;Miguel Torres, pudemos provar qual a real influência do terroir de Pénedes sobre as uvas internacionais Chardonnay, Merlot e Cabernet, sem a inserção de uvas espanholas no corte.



﻿Primeiro assistimos a um vídeo institucional que narra as peripécias de Jean&nbsp;Léon desde sua saída em 1941 de sua cidade Santander, passando por Barcelona e Paris, até seu destino final: Hollywood. Trabalhando no famoso restaurante Villa Capri, conheceu atores e atrizes como Natalie Wood, Grace Kelly, Lana Turner,  Judy Garland, Debbie Reynolds,&nbsp;e finalmente&nbsp; James Dean com quem iniciou seu projeto: o restaurante "La Scala". Rapidamente La&nbsp;Scala se tornou um clássico de Hollywood; ponto de  encontro e de glamour da meca do cinema .
&nbsp;Jean León e seu  restaurante chegaram&nbsp;ultrapassar sua fama e se tornaram personagens de best sellers de ficção de amor e luxo, destacando os escritos  por Jackie Collins&nbsp;e Judith Krantz. Muito conhecido no circuito enogastronômico por seu conhecimento sobre vinhos, sentiu a necessidade de produzir o vinho perfeito, a seu gosto e decidiu procurar o terroir ideal para realização de seu projeto: criar um vinho com seu nome.&nbsp; Nascia a vinícola Jean Léon que em Penedes, com cepas compradas de Château Lafitte-Rothschild, La Lagune&nbsp;e Corton Charlemagne.
Vamos aos vinhos, todos D.O. Pago Penédes:

1 - Jean Leon Chardonnay 2010.Um Chardonnay muito elegante que me impressionou pela acidez e frutas, notas de tostado e barrica presente porem suave. Belo frescor e untuosidade e depois de um tempo na taca abriu aroma floral bem agradavel.&nbsp;
2 - Jean Leon Merlot 2010.&nbsp;Sua&nbsp;coloração era bem intensa de rubi com aromas tostados iniciais que depois abriram espaço para frutas negras maduras,violeta e no final um pouco de aromas terrosos e café. Belo custo beneficio e perfeito para gastronomia.

3 - Jean Leon Cabernet Sauvignon Reserva 2005.&nbsp;Esperava um pouco mais deste Cabernet que abriu com aromas mentolados para depois vir o frutado tipico bem maduro . Bom corpo com um meio de boca um pouco vago e final curto, taninos jovens porem bem resolvidos, &nbsp;provavelmente pelo verão quente deste ano segundo.
4 - Jean Leon Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2001 - Vinya La Scala.&nbsp;Toda garrafa que possue uma obra de arte no seu rotulo mereceatencao e respeito, ainda mais quando pintado pela mae da enologa e teve inspiracao na " transformacao". Como todo bom espanhol, mostrou perfeita integracao entre fruta e barrica (25meses de carvalho frances novo) mantendo acidez denotando frescor&nbsp;.Com dez anos mostrava maturidade na fruta negra, que depois chamaram aromas lacteos, especiarias,&nbsp;café, sous bois com final balsâmico terminando um longo e agradável retrogosto. Vinho bem resolvido a comprovar pelos seus taninos e pronto para o consumo. Impressinados com a bela acidez deste vinho, a enologa nos confessou que a fermentacao malolatica era realmente induzida após cerca de 20 dias &nbsp;de sur lie com bacterias selecionadas e interrompida no ponto certo, justificando aromas e acidez. Classe e elegancia resumem este vinho.
Espero que tenham gostado e
Abbracci a tutti!

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