Após denúncia sobre qualidade da merenda, Vigilância interdita cozinha de colégio em Joinville
Autor: SINTE/SC | Publicado: 2012-09-14T13:57:00-03:00

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Depois do vídeo em que um aluno reclama das opções de merenda, a Vigilância
Sanitária foi acionada e identificou problemas na estrutura do local



Depois
da denúncia de um pai sobre a alimentação irregular no Colégio CelsoRamos, no bairro Bucarein, em Joinville, nesta terça-feira a
Vigilância Sanitária interditou a cozinha da escola. 

A fiscal Lia Abreu disse que foi até o local para averiguar a situação e
encontrou "várias irregularidades que já foram notificadas pelo menos três
vezes." Apesar da interdição, a Gerência Regional de Educação garante que
as aulas vão continuar normalmente. 

VÍDEO: veja as imagens da merenda feitas pelo aluno.

Segundo Lia, a gerência de educação havia sido notificada em julho e dezembro
de 2011 e em março deste ano sobre as condições da cozinha. 
— Como não fizeram nada para melhorar, o jeito foi interditar mesmo —
justifica. 

Entre os problemas citados estão a falta de armários para armazenar os
alimentos, o fogão pequeno para a demanda da escola, vazamento na pia na qual
são manipulados os alimentos, utensílios velhos, piso quebrado e instalação
elétrica exposta. 
— Para se ter uma ideia, as panelas grandes são lavadas fora, no mesmo tanque
onde são colocados os panos de louça, porque não há um espaço adequado —
exemplifica Lia. 
— Além disso, não há telas nas aberturas e a cozinha não tem exaustor. O calor
lá dentro é intenso — emenda a fiscal. 

O vídeo divulgado na internet, feito por um aluno criticando o cardápio da
merenda, rendeu mudanças positivas. Não por causa de novos recursos da
Secretaria Estadual de Educação, mas sim pela colaboração entre colégios para
garantir o almoço de 209 alunos que estudam em tempo integral. 

Repasses 

A coordenadora pedagógica do ensino médio integral da unidade, Marla Luiza de
Andrade Amorim, explica que o repasse de R$ 24 mil para complementar a merenda
serve para subsidiar por um ano as refeições dos 922 estudantes do ensino médio
integral e do regular. 

Mas o valor é insuficiente porque o repasse de alimentos não perecíveis é
irregular. A verba precisa ser usada para comprar arroz, feijão e macarrão.
Segundo ela, a dívida no mercado já acumula R$ 8 mil. 
— O dinheiro seria só para complementar e tem que ser gasto para comprar o
grosso. Já pedimos reajuste — lamenta. 

Marla não sabe o motivo do atraso na entrega de alguns alimentos, mas garante
que relatórios informando a falta foram enviados para a gerência e para a
Secretaria Estadual de Educação. 

Os alunos só não ficaram sem alimentação porque até a Associação de Pais e
Professores investiu recursos na merenda. Os estudantes do ensino regular, por
exemplo, estão recebendo achocolatado e bolachas.

Uma solução encontrada pela equipe da escola foi pedir para os alunos trazerem
autorizações para serem liberados a almoçar em casa ou que os pais venham
buscá-los. 

— Não vamos deixar alunos passando fome na escola. Tem gente que não come só
feijão e atum — diz.

Para aliviar o problema, uma escola doou 60 quilos de arroz e algumas bistecas
que foram consumidas nesta terça. O pai que fez a denúncia na segunda, diz que
o filho comemorou a melhora e comeu na escola. 

Desafio é garantir o almoço 

Na Escola Nagib Zattar, no Jardim Paraíso, a situação não tem sido fácil para
garantir o almoço aos 160 estudantes do ensino médio integral. 
— O dinheiro não é suficiente — lamenta a diretora Dalva Moser. 

Segundo ela, ainda não faltou comida, mas porque foi feita uma
"ginástica" para fornecer as refeições. O desafio para a diretora tem
sido garantir a variedade e ainda pagar as contas. 

A escola está devendo há um mês para os fornecedores e pode haver suspensão na
venda de alimentos. Para dar fôlego, segundo ela, precisaria de reajuste de
pelo menos 150%. 
— Tento comprar frutas e hortaliças da época. O tomate, por exemplo, está a R$
5 o quilo. Não dá — diz.

Já na outra escola de ensino médio integral, a Arnaldo Moreira Douat, no Costa
e Silva, não houve problemas porque o fornecimento do almoço é terceirizado.

Segundo Marlus Cecatti, responsável pela coordenação da merenda, a empresa
Nutriplus é responsável por entregar os alimentos e prepará-los. Ele admite que
o baixo número de alunos também ajuda para que não haja problemas. São apenas
60 que almoçam na escola. 　 

Contraponto

A gerente regional de Educação da SDR de Joinville, Clarice Portella, comentou
que recebeu nesta terça-feira o laudo de interdição e que encaminhou para a
Gerência Regional de Infraestrutura. 
— Vamos tomar as providências necessárias para desinterditar a cozinha.



Ela
acredita que a situação pode ser resolvida até o fim da semana. 
— O pessoal da infraestrutura tem que analisar ainda, não podemos especificar
um prazo — diz. 

Clarice garantiu também que as aulas não serão canceladas. 
— Os alunos do turno integral serão liberados para almoçar em casa e para os
outros serviremos merenda que não precisa ser manipulada na cozinha.

Falta de alimento

A Secretaria de Educação informou que não estava sabendo da falta de alimento
nas escolas e acreditava que os R$ 24 mil anuais e os alimentos enviados para
as unidades eram suficientes para garantir a merenda. Deste valor, R$ 15 mil já
foram repassados e outros R$ 3 mil serão encaminhados na próxima semana.

Porém, a secretaria estava ciente de que os alimentos não perecíveis adquiridos
no começo do ano não seriam suficiente para os 12 meses. Uma nova licitação já
foi realizada e os mantimentos serão encaminhados para as escolas nas próximas
semanas. As compras são feitas de acordo com a demanda.



Fonte: A NOTÍCIA