A melhor pizzeria quilo de Trastevere
Autor: pat | Publicado: 2017-04-13T10:54:00+02:00

Pizzeria por quilo em Trastevere 

Normalmente citamos três, quatro opções, ou, como no post 11 Restaurantes Top em Roma, onze opções aos leitores. Neste caso não existe concorrência à Pizzeria por quilo "La Boccaccia" de Trastevere, em Roma.



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Uma pizza é feita de massa e de alguma coisa em cima ou no meio, certo? Com a grande quantidade de napoletanos e arredores que imigraram à São Paulo, o que conhecemos por massa de pizza é uma um pouquinho mais grossa do que se come aqui em Roma.




Após um primeiro momento de adaptação, você nunca mais vai querer comer uma pizza que pareça pão - às vezes poderá ter vontade de comer uma "napoletana" ou "pugliese", mas uma vez que você tiver saboreado a famosa pizza romana, famosa em toda a Itália mesmo, ela se transformará em sinônimo de pizza!



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A Massa da pizzeria La Boccaccia 

A massa é composta eclusivamente por água, farinha e azeite extra-virgem - eles gostam de deixar claro que não são utilizados produtos de origem animal na massa, que a tornaria a massa "pesada" e de difícil digestão.





"La Boccaccia" é, sem sombra de dúvida, a melhor pizzeria que exista em Trastevere, pois ela não é grossa demais, nem fina demais, mesmo que tenda a ser considerada "fina" e crocante; e com a massa mais fina, saboreamos melhor as verduras, queijo, molho de tomate que a compõem!




Os sabores da La Boccacia

Em matéria de sabores, nunca vi tanta criatividade antes, ouve lá: ricota com abóbora - uma delícia; margherita, a simples pizza com molho de tomate e mozzarella - aqui ela é perfeita!




Depois temos abobrinha sem queijo, espinafre com stracchino (parecido com o requeijão, mas melhor); atum, molho de tomate, azeitona e magericão (sem queijo);beringela com tomate em quadradinhos e mozzarella, fior di zucca (a flor da abobrinha daqui, coisa muito amada pelos romanos) com mozzarella, abobrinha e pesto... e para quem come carne os clássicos presunto crú e mozzarella, linguiças com brócolis e stracchino, e por aí vai.




Últimos três conselhos: não deixe de experimentar as cervejas italianas que você vai encontrar na geladeira. Se quiser uma mais leve, experimente a MENABREA, do norte da Itália ou a Ichnusa, da Sardenha!




Se não for das cervejas, esqueça tudo o que já experimentou em matéria de refrigerantes e experimente o "Chin8" ou uma "Aranciata amara", um refrigerante de laranjas amargas, destas que você vê espalhadas pela cidade ;)

Os molhos de pimenta verde e vermelha são feitos pela Nayla, que é a filha do Massimo, o proprietário, e são deliciosos para quem gosta de algum tempero a mais na pizza.

Este é o lugar ideal, é onde faço uma pausa estratégica entre um passeio e outro pela cidade. E Bom Apetite!
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Saiba mais sobre Trastevere aqui:
http://guiaderoma.blogspot.it/2012/01/alma-de-trastevere.html 
Visite a Basílica da Santa Cecília, que fica em Trastevere: http://guiaderoma.blogspot.it/2015/12/santa-cecilia-em-trastevere.html
A igreja construída sobre a casa da família de São Bento, que também fica em Trastevere: http://guiaderoma.blogspot.it/2015/12/igreja-sao-bento-in-piscinula.html&nbsp;&nbsp;
Ou os famosos afrescos&nbsp; de Raffaello, da Villa Farnesina: http://guiaderoma.blogspot.it/2013/07/villa-farnesina-afrescos.html
E não perca o melhor sorvete de Trastevere, na Mary! http://guiaderoma.blogspot.it/2016/01/sorveteria-em-roma-mary-de-caravaggio.html 

Endereço:
Via di Santa Dorotea, 2,
Horário de abertura: 10h - 00:30h