Os Benefícios dos Alimentos Alaranjados para Nossa Saúde
Autor: Nutricionistas Francine Marinho e Carolina Copello | Publicado: 2011-07-09T12:58:00-07:00

&nbsp; &nbsp;

&nbsp;
8Curtir
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Os&nbsp;alimentos&nbsp;alaranjados são ricos em alfa e betacaroteno protegendo assim a saúde da pele, olhos e coração. Esses caratenóides têm ação antioxidante, fortalecendo&nbsp; o sistema imunológico. São excelentes para o bom funcionamento dos pulmões e do sistema respiratório em geral, ajudando na prevenção de gripes e resfriados.O betacaroteno é trasnformado em&nbsp;vitamina A&nbsp;sempre que o organismo necessita desse nutriente, essencial para aumentar a&nbsp;imunidade, melhorar a elasticidade da pele, dar brilho aos cabelos, proteger a saúde dos olhos e promover o desenvolvimento saudável dos bebês durante a gestação.O alfacaroteno exerce praticamente as mesmas funções benéficas do betacaroteno, com a diferença de que sua ação é menos potencializada.PAPAÍNA PARA A DIGESTÃOCom a ajuda do betacaroteno e também à papaína, o&nbsp;mamão&nbsp;regulariza o funcionamento do intestino (sendo recomendado para que sofre de prisão de ventre), acelera a cicatrização de ferimentos e acaba com azia e má digestão.O mamão contém papaína, enzima que facilita a digestão. Ingerido em jejum, é eficaz contra a&nbsp;diabetes. Também ajuda a tratar doenças respiratórias, calos, feridas, problemas digestivos,&nbsp;anemia, verminose, etc.Os mais consumidos são&nbsp;papaia:&nbsp;menor e mais doce, tem maior concentração de vitamina C, menos&nbsp;fibras&nbsp;e mais&nbsp;calorias, e&nbsp;formosa:&nbsp;maior e mais aguado, concentra menos calorias e ótima quantidade de fibras que melhoram o funcionamento intestinal.Muitas pessoas têm o hábito de riscar a casca do mamão com a ponta de uma faca para acelerar o amadurecimento da fruta. No entanto, juntamente com o leite (látex) que escorre, há também perda de nutrientes importantes.SO SUCO AO BAGAÇODepois da&nbsp;água&nbsp;não existe melhor líquido para acompanhar as refeições do que o suco puro de&nbsp;laranja. A vitamina C presente na fruta ajuda na digestão, retardando a assimilação de glicose na corrente sanguínea e melhora o aproveitamento do ferro ingerido, já que os nutrientes potencializam a absorção um do outro.A laranja possui fibras,&nbsp;cálcio, magnésio, potássio, betacaroteno, vitamina C e do complexo B: nutrientes que estão relacionados com a boa saúde óssea, auxiliando na contração e relaxamento muscular, agem como antioxidante, prevenindo danos às células, etc. Quando a laranja é consumida com o bagaço, também auxilia no bom funcionamento do intestino, controla a glicemia e equilibra as taxas de colesterol.A pectina, uma fibra solúvel encontrada parte branca da laranja, ajuda a diminuir o colesterol ruim, retarda a absorção intestinal de glicose (sendo indicada para diabéticos) e promove a sensação de saciedade, auxiliando emdietas&nbsp;de emagrecimento.PARA MÃE E BEBÊSA vitamina A combinada com as vitaminas C, E e do complexo B, todas presentes no&nbsp;damasco, ajuda a proteger a retina, melhora a&nbsp;hidratação&nbsp;dos olhos e dá até mais brilho ao olhar.Mães e bebês também se beneficiam muito dos nutrientes do damasco, principalmente de ácido fólico (vitamina B9), que garante o desenvolvimento saudável do sistema nervoso dos bebês, evitando aborto espontâneo e protegendo o cérebro e a coluna do feto. A fruta tem ação hidratante, deixando a pele mais bonita e combatendo as estrias comuns durante a gravidez.O ácido fólico auxilia também na prevenção da anemia em crianças e previne problemas no sistema nervoso, evitando inclusive o Mal de&nbsp;Alzheimer.OS BENEFÍCIOS DA TANGERINAExcelente fonte de vitamina C, essa fruta combate os&nbsp;radicais livres&nbsp;e aumenta a imunidade, protegendo o organismo contra gripes e resfriados.Outros nutrientes presentes na&nbsp;tangerina&nbsp;são o potássio (regula a pressão arterial), magnésio (participa da produção de energia e equilíbrio hormonal), cálcio (previne osteoporose), fósforo (dá ânimo e acaba com a fadiga) e fibras (melhoram o funcionamento do intestino, favorecem a digestão e reduzem as taxas de colesterol ruim).Fazer uma infusão com folhas frescas de tangerina é uma ótima receita para quem sofre de estresse, ansiedade e insônia. Basta ferver 1 xícara (chá) de água, adicionar 3 folhas frescas de tangerina e deixar abafado por 10 minutos. Coe e espere amornar. Adoce com 1 colher (sopa) de mel e tome até 2 xícaras (chá) por dia.POLPA E CASTANHA VITAMINADASPoucas pessoas sabem, mas o&nbsp;caju&nbsp;possui 5 (cinco) vezes mais vitamina C do que a laranja, ficando atrás apenas da acerola e do camu-camu. Com isso, a fruta previne infecções, ameniza o cansaço e aumenta as defesas do organismo.A popa alaranjada mostra que o caju é rico em betacaroteno e&nbsp;licopeno, substâncias com ação eficaz contra o câncer de pulmão e próstata. Por fim, as fibras favorecendo o funcionamento do intestino, melhorando a digestão e combatendo a prisão de ventre.Com grande quantidade de proteínas, carboidratos, fibras e vitaminas E e do complexo B, a castanha de caju reforça a saúde dos ossos, dentes e músculos, garante energia para as atividades diárias e baixa os níveis de colesterol ruim na corrente sanguínea. O recomendado são 3 (três) unidades por dia, sem sal, é o ideal para se beneficiar dessa oleaginosa.A SAÚDE DA PELEEmbora a casca possa variar do verde ao roxo, passando pelo laranja e vermelho, os nutrientes que se sobressaem na&nbsp;manga&nbsp;estão relacionados à coloração alaranjada da polpa, que aponta claramente a presença de betacaroteno.Mas essa fruta também é uma das melhores fontes de&nbsp;vitamina E, nutriente que protege o coração, afasta o envelhecimento precoce causado pela ação dos radicais livres, combatendo a anemia e infecções, ameniza os sintomas da&nbsp;TPMe fortalece as defesas contra doenças respiratórias. A vitamina E possui propriedade ainti-inflamatória e favorece o metabolismo muscular e fertilidade.As vitaminas A e E combatem o surgimento de rugas, marcas de expressão e acne, evitam o ressecamento da pele e garantem um bronzeado mais duradouro e bonito.UM BENEFÍCIO PARA O CORAÇÃOFruta doce e perfumada, seu consumo ajuda a regular a pressão arterial, melhora a digestão, protege a mucosa intestinal e reduz os risco de problemas cardiovasculares. Estudo científico publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry (EUA), demostra que o&nbsp;caqui&nbsp;é mais poderoso que a&nbsp;maçã&nbsp;na proteção contra doenças cardíacas, porque tem maiores quantidades de fibras, minerais e compostos fenólicos, essenciais para impedir a formação de placas de&nbsp;gorduras&nbsp;nas artérias.Os brasileiros consomem mais o caqui do tipo Rama Forte. De formato achatado, coloração avermelhada e consistência mole, tem maior concentração de açúcar e licopeno (antioxidante presente em abundância nas frutas vermelhas).Outras variedades encontradas no Brasil são o Giombo e Fuyu, ambos consumidos duros (crocantes), com a diferença que o primeiro é oval, enquanto o segundo é arredondado e achatado.Recomendamos o consumo ideal de:&nbsp;CAJU –&nbsp;1 unidade, pelo menos 3 vezes por&nbsp;semana, CAQUI&nbsp;– 1&nbsp;unidade por dia,&nbsp;DAMASCO&nbsp;– até 3 unidades secas ou 2 frescas por dia,&nbsp;MAMÃO&nbsp;- 3 fatias médias ao longo do dia,&nbsp;LARANJA E TANGERINA&nbsp;- 2 unidades diárias,&nbsp;MANGA&nbsp;- 1 unidade pequena ou meia grande por dia.Fonte:&nbsp; ANutricionista.Com - Audrey Chaves dos Santos - CRN3&nbsp;13405 -Nutricionista no Guarujá.