Balaio enológico: Vinho com meteorito? Técnicas para esfriar ou abrir vinho? Dicas, utilidades e curiosidades...
Autor: GM | Publicado: 2012-05-29T06:26:00-07:00


O “Balaio Enológico” é uma coletânea de
dicas, utilidades e algumas maluquices relacionadas ao mundo do vinho. Estou
sempre assistindo a vídeos, buscando coisas novas e selecionei alguns vídeos para esta primeira coletânea. Você pode encontrar muita coisa instrutiva e
útil por aí, mas outras que são, no mínimo, curiosas... Vamos
aos indicados:



Parte
1 – Dicas úteis: Para os apressados e esquecidos

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Vai receber amigos em casa e o vinho
não está na temperatura correta? Sem problemas, o primeiro vídeo mostra uma
dica interessante para ajudar nisso... 













&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ou ainda pior, vai abrir uma garrafa
e se deu conta que está sem um saca-rolhas? Apesar de trabalhosa a noite não
está perdida. Há diversas dicas espalhadas pela internet para se abrir a
garrafa de maneira não-convencional, mas resolvi selecionar um vídeo que
compila várias alternativas possíveis (nem todas fáceis). A última dica é com
um pano, mas muita gente usa esta técnica com um sapato (segue no outro vídeo), talvez seja a mais
indicada. Espero mesmo é que não precise de nenhuma delas, mas fica a dica. E você
que já precisou recorrer a alguma delas? 





















Parte
2 – Enocreditáveis: Vídeos no mínimo curiosos 

A que ponto chega a criatividade humana
e a capacidade de colocar isso em prática? Essa máquina é de uma complexidade
absurda e tem uma única finalidade: Abrir uma garrafa de vinho e servir a sua
taça... Diferente, não? Brincaram de descomplicar, complicando! Apesar de ficar mesmo com o meu saca-rolhas, o ponto
foi para a criatividade.













&nbsp;E no segundo vídeo da categoria “Enoacreditáveis”
entra um fato curioso pendendo para o bizarro! Você já imaginou em consumir um
vinho de Cabernet Sauvignon infundido com um meteorito de 4.5 bilhões de anos?
Pois este é o vinho feito pelo escocês Ian Hutcheon, que mora no Chile há mais
de uma década e que lançou o vinho intitulado “Meteorito 2010”. Nada mais
sugestivo.

Para o vinho feito ao sul de Santiago, o
processo de produção foi o mesmo, salvo que durante a fermentação, o escocês
adicionou um meteorito de 7,6 centímetros ao barril por 12 meses. Após este
tempo, o vinho-meteorito foi misturado com outro lote de Cabernet Sauvignon
para equilíbio perfeito entre a Terra e o espaço... Se você é um enófilo e
gosta de expandir seus paladares, porque não expandir em alguns anos-luz?













Parte
3 – Por um vinho melhor: Utilidades e mãos à obra

Essa seção é destinada para todos que
gostam de trabalhos artesanais e que tem orgulho de exibir em casa o que foi
feito com dedicação pelas próprias mãos... 

O primeiro vídeo mostra como cortar uma
garrafa sem grandes complicações e com uma uniformidade boa. Há outros vídeos
que mostram a mesma tarefa, mas com certeza este é o mais simples. O simpático
senhor do vídeo fala um pouco sobre outras técnicas e mostra o resultado delas,
por vezes mais complicadas ou até mesmo perigosas e que, ao final, não tem o
mesmo resultado.

Com a garrafa cortada você pode
imortalizar o vinho dos sonhos, degustado em uma noite especial, para virar um
suporte para velas, flores, um copo ou o que a sua imaginação permitir... O resultado
vale muito a pena:












Veja o vídeo:













E este outro vídeo de utilidades
artesanais requer um pouco de infra-estrutura, mas pode resultar em um suporte
simples, bonito e eficiente para seus vinhos:













Balaio enológico: um pouco de tudo e regado
a um bom vinho.