Depois de um longo e tenebroso inverno...
Autor: Laura Gonçalves Couto | Publicado: 2013-02-15T12:28:00-08:00


É mesmo incrível o que a rotina faz com as pessoas. Criei um blog com uma&nbsp;ideia&nbsp;tão bacana e, num piscar de olhos, o abandonei! Mas sempre é tempo de se retomar um bom projeto, não é mesmo?&nbsp;



Dia 12 de janeiro de 2013 completei meu primeiro ano como a "quase" vegetariana. Tenho um balanço muito positivo desse período: foram muitas mudanças, muitas dúvidas, muitas histórias pra contar!



Pra começar, acho que meus amigos e minha família já conhecem e respeitam minha escolha. Minhas amigas do trabalho sempre lembram de comprar queijo na hora do lanche. Elas vêem todos os dias meu prato repleto de salada, numa quantidade muito maior que os outros itens: agora o brócolis e a couve sempre marcam presença nessa refeição.&nbsp;

Meus amigos do melhor motoclube da cidade, os "Harpias das Gerais", já se acostumaram e, no Máquinários Rock Bar, point dos Harpias, sempre me lembram que tem batata cozida temperada e espetinho de queijo coalho. Há quem já se acostumou também com a minha terrível braveza nos momentos de fome!!!&nbsp;

Minha família já super entrou no clima: receitinhas básicas, pratos especiais e postagens sobre o assunto no facebook. Exceto minha madrinha, que está me prometendo uma bacalhoada faz tempo! Já falei pra ela que peixe, frango, presunto e salsicha são carnes sim, apesar de ter muita gente que discorda. Meu marido passa um sufoco procurando lugares onde posso fazer uma refeição sem carne, coitado. Além disso, ele agora é especialista em adaptar receitas bem específicas, como as da cozinha mexicana, para a minha dieta.



São tantas coisas que passei a comer que nem sei por onde começar! O paladar muda muito, com certeza! Já não tenho a menor vontade de comer carne, nem o cheiro do churrasco me afeta mais. Com isso, ter coragem pra provar aquelas coisas que você diz detestar desde sempre se transforma em rotina. Já quebrei o mito do pepino, do espinafre e até da carne de soja. É uma mudança de hábito que só traz coisas boas!



Meu peso se mantem o mesmo: nem mais, nem menos. Já o colesterol não é mais o vilão nos meus exames de sangue. Ele nunca esteve alto, é verdade, mas estava quase lá. E agora está num nível "desejável", o que me deixou toda feliz. Claro que isso não é só a ausência da carne, sou consciente disso: tudo o que eu passei a comer e a moderar pesou nesse resultado. Mas também é inegável que tirar a carne do prato melhora muito o colesterol. Continuo fazendo a suplementação da vitamina B12, e com muito orgulho sim senhor! Já ouvi críticas do tipo: "como é saudável uma dieta onde &nbsp;se troca uma comida por um comprimido?", que simplesmente entraram num ouvido e&nbsp;saíram&nbsp;no outro. Não é nenhuma vergonha manter uma vitamina tão importante no nível adequado. Além disso, muitas pessoas que comem carne tem deficiência dessa vitamina e nem sabem.



O mais bacana dessa história toda é que ser vegetariana se tornou uma coisa normal. Não sou mais vista como esquisita (se alguém pensa assim está disfarçando muito bem! rsrs) nem heroína, não me perguntam mais se eu não morro por causa de um bife, não me dizem que estou prejudicando minha saúde. Agora já é normal, essa sou eu! Não pensei em voltar atrás em nenhum momento e hoje sou super tranquila com isso!



Pra finalizar, uma tirinha que ilustra bem essa conversa.&nbsp;




É tipo isso!
Beijos!