Benficios medicinais dos alimentos
Autor: Nossa Vida Real | Publicado: 2010-01-25T10:16:00-03:00


Alho e cebola contra pedra na vesícula



A dupla seria capaz de reduzir a formação de cálculo biliar, sugere um estudo indiano publicado no periódico British Journal of Nutrition.
Realizado com roedores, o trabalho mostrou que o dueto aumenta a
produção de duas enzimas responsáveis por derrubar naturalmente os
níveis de colesterol. “E quase 80% das pedras na vesícula são formadas por esse tipo de gordura”, afirma Ricardo Abdalla, clínico-geral do Hospital Sírio-Libanês,
em São Paulo. Para chegar à conclusão, os cientistas compararam dois
grupos de cobaias. Entre os animais alimentados com uma maior
quantidade de alho e cebola, houve uma redução de até 30% na incidência
dos cálculos. 

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Curry contra o Parkinson

Pesquisadores da Universidade Johns Hopkins,
nos Estados Unidos, resolveram checar se as já conhecidas propriedades
da curcumina, um dos ingredientes do curry, seriam capazes de defender
o sistema nervoso dos males causados pelo Parkinson. Eles observaram
que a substância age diretamente sobre uma proteína que, quando está
alterada, favorece a morte dos neurônios. Ao entrar em ação, ela
diminuiu de 50% para 19% a proporção de células danifi cadas. “Esse
pigmento é antioxidante e anti-infl amatório”, confi rma o
nutricionista Erick Prado de Oliveira, da Universidade Estadual Paulista, em Botucatu, no interior de São Paulo. “Então, poderia prevenir doenças neurodegenerativas”, conclui.Outros poderes do curryDiversos
trabalhos atribuem ao pó dourado a capacidade de defender as células do
corpo. Nos últimos anos, descobriu-se que ele...›› Reduz mutações celulares que provocam câncer ›› Evita infl amações no intestino ›› É inimigo das doenças que atacam a gengiva ›› Afasta a artrite 

Dois motivos para comer brócolis



Cortar o tumor pela raiz Cientistas canadenses provam mais uma vez que essa hortaliça diminui o risco de câncer. Em
novos experimentos, notaram que o sulforafano, a substância que se
mostrou capaz de conter o crescimento de tumores em geral, age logo na
gênese da doença, inibindo justamente a proliferação de células
defeituosas. O vegetal esbanja outros nutrientes que também atuam
contra o mal — caso do ácido fólico, já citado em vários estudos. E
ainda conta com ativos de nomes pouco apetitosos, como lembra a
nutricionista Lara Natacci, de São Paulo. Entre eles estão os
isotiocianatos, os flavonóides e os carotenóides, todos bastante
festejados por serem guardiões das nossas células. Afastar os efeitos do diabete Estudiosos da Universidade de Warwick,
na Inglaterra, verificaram em células humanas que moléculas presentes
nessa verdura — mais uma vez com destaque para o sulforafano — protegem
os vasos sangüíneos dos maus efeitos provocados pelo excesso de açúcar.
“Estamos investigando a atuação de outras substâncias na prevenção de
danos nos rins e na retina”, conta Paul Thornalley, líder do trabalho.
Então, se você é diabético, sirva-se de brócolis cotidianamente e,
claro, mantenha a glicemia em ordem, de preferência com o auxílio do
especialista. 

Leia dia 29/01/2010: Os alimentos que afastam o câncer de esôfago, o colesterol e a artrite