Gastronomia é líder de vendas em compras coletivas
Autor: ShopCupom | Publicado: 2011-09-03T17:54:00-03:00


 Compras coletivas já é sucesso entre os &nbsp;brasileiros, e quando o assunto é alimentação esse setor vem se destacando cada dia mais.
Associando novas experiências a preços tentadores, dezenas de novas ofertas no setor gastronômico surgem diariamente nos sites de compras coletivas para atender a demanda dos consumidores. E foi esse fluxo nos pedidos que colocou o setor gastronômico no topo das procuras nos portais de compras coletivas.
Segundo Pedro Guimarães, sócio fundador do Imperdível, “na maioria dos casos o intuito da empresa é de gerar experimentação nos seus respectivos produtos e serviços”. Para Letícia Leite, o sucesso de vendas do Peixe Urbano varia de região para região, mas gastronomia sempre esta nas primeiras posições. “Em São Paulo, pizzarias e comida japonesa vendem bem. Em Minas Gerais, são os bares que fazem sucesso. No Nordeste, as churrascarias vendem bastante”.
Como exemplo, a diretora de comunicação cita um caso em que um rodízio de pizza em São Paulo vendeu 51.471 cupons com 88% de desconto. O consumidor pagou apenas R$5,90 para comer pizza à vontade em um estabelecimento. Já em Natal, no Rio Grande do Norte, uma churrascaria vendeu 20.115 cupons em menos de 11 horas, com o consumidor pagando R$21,00 por um serviço que valia R$43,89.
Um restaurante que utilizou os sites de compras coletivas para divulgação é o Ladrillo, na zona sul de São Paulo, que em 2011 já fez quatro promoções em diferentes portais. Em sua última promoção realizada, em que oferecia couvert, prato principal, sobremesa e vinho para duas pessoas por R$109,00, o estabelecimento vendeu 424 cupons.&nbsp; Segundo João Ruggiero, sócio proprietário do restaurante, 5 a 10% dos cupons não são utilizados. João acredita que o retorno financeiro ao participar desse tipo de promoção não é muito alto, “mas é bom para conquistar novos clientes, fidelizá-los e para que clientes que já conhecem a casa também possam usar o desconto”.
Letícia relata os três grandes momentos da divulgação da promoção que é o que faz o estabelecimento ficar conhecido pelo publico: Primeiro quando oferta vai ao ar (portal, e-mail, redes sociais); depois acontece a propagação da oferta por meio de indicações dos usuários, e por fim, quando os clientes vão ao local consumir o cupom e acabando se fidelizando ao estabelecimento.
Para os estabelecimentos que estão a procura de um site de compras coletivas para anunciar os seus serviços não necessita de pagamento. Apenas fazer um acordo com o site sobre o valor da comissão, que segundo Letícia no Peixe Urbano é de 50% com possibilidades de alteração de acordo com a proposta de oferta.
No caso do site Imperdível o mecanismo é parecido “Do faturamento total obtido pelo estabelecimento durante a campanha, o Imperdível fica com uma comissão que varia de 35 a 50%. O estabelecimento não tem nenhum custo adicional além da comissão”, afirma o sócio fundador Pedro Guimarães.
A abrangência e o poder do marketing disponibilizado pelos sites como forma de publicidade vem atraindo cada dia mais os empresários de todos os estados que investem nas compras coletivas, e só contribuem para o crescimento dessa modalidade de venda no Brasil.
Quanto aos cupons que deixam de ser utilizados – uma média de 20%, valor que varia de acordo com seu custo – o prejuízo é apenas do cliente que deixou de utilizar o seu cupom dentro do periodo de validade, já que o restaurante recebe sua parte do acordo assim que a campanha é concluída segundo Peixe Urbano e Imperdível.