Sete benefícios da farinha de banana verde para a saúde
Autor: Loja Banca Saudável | Publicado: 2013-01-17T14:20:00-02:00


            
Alimento dá uma força na dieta e previne doenças cardiovasculares

Ganhando espaço nas prateleiras de lojas de produtos naturais, a farinha de banana verde
 é mais um aliado da alimentação saudável. Segundo o nutricionista 
Israel Adolfo, de São Paulo, essa farinha é rica em amido resistente, um
 nutriente que não é digerido no estômago, e sim no intestino delgado - e
 é nesse processo que reside boa parte dos benefícios
 desse produto. "Na banana verde encontramos de 55 a 93% de amido 
resistente entre o total de amidos da fruta, já o processo de 
amadurecimento faz com que ele seja convertido em açúcares, perdendo sua
 eficácia", diz. Para fazer a farinha, basta cortar a banana verde em 
rodelas finas e levar ao forno por volta de 30 minutos. Depois de secas,
 bata as rodelas no liquidificador. A quantidade de consumo recomendada é
 cerca de duas colheres por dia e você pode acrescentá-la a frutas, 
sucos ou iogurtes. Conheça os benefícios da farinha de banana verde para
 a saúde e a dieta:&nbsp; 

                        
Controla e previne o diabetes

                         De acordo com o nutricionista Israel Adolfo, de
 São Paulo, a farinha de banana verde é uma aliada para pessoas com 
diabetes por ser um alimento de baixo índice glicêmico.
 "Isso significa que a quantidade de glicose que esse alimento libera no
 sangue ao ser digerido ocorre de forma lenta e gradual, mantendo os 
níveis de glicose no sangue controlados", explica. Por conta disso, o 
organismo preciso liberar uma quantidade menor de insulina para que a 
glicose seja corretamente absorvida pelas células, contribuindo para a 
prevenção do diabetes e ajudando no controle de quem já possui.&nbsp;

                
                        
Melhora o trânsito intestinal 

Pelo fato de ser digerida apenas no intestino 
delgado, o amido resistente da farinha é suscetível à fermentação pelas 
bactérias do colón. "Esta fermentação resulta na formação de ácidos 
graxos de cadeia curta (AGCC), que possuem um papel muito importante na 
nutrição das células intestinais", afirma o nutricionista Israel. Dessa 
forma, a farinha de banana verde estimula o desenvolvimento da flora 
intestinal, melhorando o seu funcionamento, ajudando na digestão e 
prevenindo problemas como prisão de ventre.

                
                        
Ajuda a evitar câncer de intestino 

O amido resistente presente na farinha de banana 
verde é digerido pelo nosso corpo como uma fibra insolúvel, e como tal 
auxilia no trânsito intestinal. "Ao melhorar o funcionamento do 
intestino, também atuamos no tratamento e prevenção de quadros como diarreia e constipação, além de prevenir o desenvolvimento de doenças como o câncer de intestino", afirma o nutricionista Israel.&nbsp;

Dá saciedade 

    
                    "Por atuar como uma fibra, o amido resistente 
atrasa o tempo de absorção dos nutrientes pelas células intestinais, o 
que traz uma maior sensação de saciedade",
 explica o nutricionista Ricardo Zanuto, de São Paulo. Para quem está de
 dieta, a farinha de banana pode ser uma aliada, já que essa saciedade 
adia a fome e evita os lanches fora de hora.&nbsp;

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Fortalece a imunidade

    
                     Pouca gente sabe, mas uma flora intestinal funcionando tem um importante papel na prevenção de doenças. De acordo com a nutricionista
 Cristina Grandjean, do Spa Fazenda Igaratá, em São Paulo, ao estimular o
 crescimento da flora intestinal benéfica, você intensifica sua 
capacidade de combater bactérias que entram em nosso organismo por meio 
da alimentação. "O amido resistente serve como alimento para as 
bactérias do intestino, que dessa forma se reproduzem com mais 
facilidade e ajudam a estimular o sistema imunológico." 
                



Reduz os níveis de colesterol 

    
                    Para entender o mecanismo de ação da farinha de banana verde na redução do colesterol,
 primeiro é preciso saber que muito do colesterol presente em nosso 
corpo é produzido pelo próprio fígado, para ajudar na digestão de gorduras.
 "Depois de ser usado na digestão dos alimentos, ele volta para o 
fígado, onde deve ser reabsorvido para produzir uma nova bile", explica o
 nutricionista
 Israel. Se a flora intestinal não estiver funcionando como deveria, o 
colesterol não é absorvido e vai para a corrente sanguínea, elevando os 
níveis da substância no sangue. "A farinha de banana verde reduz a 
produção de colesterol pelo fígado e ainda auxilia na sua eliminação, 
impedindo que ele se acumule no sangue, diminuindo o risco de doenças cardiovasculares." 

                
                        
Alivia os sintomas da TPM

 A banana é
 rica em vitamina B6 e triptofano, substâncias necessárias na síntese de
 serotonina, um neurotransmissor que promove sensação de bem-estar. "Por
 conta disso e do seu teor de fibras, a farinha de banana melhora o humor e ajuda a diminuir ou até eliminar o inchaço e as cólicas", explica a nutricionista Cristina.&nbsp;



                
                        
Ajuda na prevenção da osteoporose 

O amido resistente da farinha diminui o pH 
intestinal quando digerido, favorecendo a absorção de alguns nutrientes,
 entre eles o cálcio.
 "Se aliarmos o consumo adequado de fibras e cálcio, facilitaremos a 
absorção desse nutriente, contribuindo para a prevenção da osteoporose",
 diz o nutricionista Israel. "Além disso, a banana é rica em fósforo, um
 mineral importante para a formação da matriz óssea que, 
consequentemente, auxilia no fortalecimento dos ossos", completa Ricardo
 Zanuto. &nbsp;


            
    Por Minha Vida - publicado em 15/01/2013
            

                




    





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