PROJETO: HORTA É VIDA
Autor: Jossileuda Souza | Publicado: 2011-10-22T18:14:00-07:00

EEF FILOMENA MARTINS DOS SANTOS
JUSTIFICATIVA

A alimentação constitui um dos atributos fundamentais para manter o corpo em boa forma, muito embora, sabemos que os hábitos alimentares de crianças e adolescentes na maioria das vezes é constituído de forma irregular, causando um quadro de carência vitamínica no organismo. 
A escola por ser um espaço voltado para a educação em todos os sentidos, repensa atitudes que podem levar não apenas a assimilação do conteúdo sistemático, mas boas maneiras para integrar a vida como um todo.
Diante da realidade familiar que muitas crianças e adolescentes estão dispostas, onde a renda mensal não é suficiente para suprir as necessidades básicas, percebe-se que  há ausência de bons hábitos alimentares na clientela atendida e compreendendo a falta que esses nutrientes fazem para o desenvolvimento físico e intelectual,desperta  o Projeto “Horta é minha vida”,  que surge da necessidade de incrementar no cardápio escolar a utilização de verduras e legumes, de modo a enriquecer a alimentação de seus educandos, tornando-os conhecedores dos potenciais causados pelo consumo, bem como tornar propício o local inerente ao cultivo da horta para a execução de aulas de campo que visem o conhecimento desses elementos, seja na forma de plantio, cultivo e benefícios que trazem à saúde.


OBJETIVO GERAL

Sensibilizar os alunos da importância do consumo de verduras na alimentação como forma de melhoria no funcionamento do organismo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Identificar técnicas de manuseio do solo e manuseio sadio dos vegetais;
• Auxiliar na aprendizagem  por meios de aulas de campo;
• Compreender a importância do uso de verduras no preparo dos alimentos;
• Preservar o  hábito da ingestão de alimentos livres de produtos químicos;
• Análise e reflexão sobre prejuízos dos desperdícios alimentares;
• Conhecer os responsáveis pelo manuseio da horta escolar;
• Tomar conhecimento do tipo de verduras cultivadas na horta escolar;
• Incentivar os alunos no auxílio de catalogação das plantas referentes à horta, seja de ervas medicinais, fruteiras ou verduras;
• Identificar os processos que levam ao cultivo das hortaliças.

METODOLOGIAS APLICADAS

Para a execução do referido Projeto serão levados em conta a colaboração de Auxiliares de serviços gerais, Núcleo gestor, Professores, Alunos e Coordenador de Meio Ambiente na Escola na estruturação e permanência da horta, promovendo-se momentos de estudo com alunos em sala de aula e prática na horta para conhecimento das etapas necessárias para a organização da horta escolar, assim como  a oportunidade de os alunos vivenciarem por meio de explicações, as vantagens da utilização de verduras no quadro alimentício.

CRONOGRAMA DE AÇÕES

AÇÃO RESPONSÁVEL PERÍODO
Construção de canteiros Vigias Julho a Outubro
Plantio de hortaliças Cláudia, Marluce Indeterminado
Adubagem, aguação e manuseio Cláudia, Marluce e vigias Permanente
Catalogação das hortaliças e ervas medicinais Cláudia, alunos, vigias Setembro
Aula de campo na horta Professores e Coordenador de Meio Ambiente na Escola Setembro a Dezembro
Estudo em  sala de aula Professores Setembro a Dezembro
Utilização de verduras na alimentação Auxiliares de Serviços Indeterminado


AVALIAÇÃO

Para que as etapas ora projetadas sejam executadas com afinco faz-se necessário uma avaliação contínua, em que se possa analisar constantemente as vantagens estabelecidas pelo cultivo da horta escolar,onde espera-se que o Projeto possa ser visto como uma ação permanente que ampliará as condições da Instituição Escolar, no sentido de melhorar a qualidade do cardápio da merenda oferecida à clientela,  contribuindo para o desenvolvimento cognitivo e a fomentação de ações sustentáveis.



Fontes: Projeto Horta Escolar- Maria Inês  Soares Costa Neves. Mogi das Cruzes, São Paulo.
Imagens: Google