receitas vitalizantes
Autor: Marcos Natureba | Publicado: 2011-02-19T03:18:00-08:00

<!--[if gte mso 9]>     Normal   0         21         false   false   false      PT-BR   X-NONE   X-NONE                                                     MicrosoftInternetExplorer4                                                   <![endif]--><!--[if gte mso 9]>                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                <![endif]--><!--[if !mso]>  st1\:*{behavior:url(#ieooui) }  <![endif]--><!--[if gte mso 10]>   /* Style Definitions */  table.MsoNormalTable  {mso-style-name:"Tabela normal";  mso-tstyle-rowband-size:0;  mso-tstyle-colband-size:0;  mso-style-noshow:yes;  mso-style-priority:99;  mso-style-qformat:yes;  mso-style-parent:"";  mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;  mso-para-margin:0cm;  mso-para-margin-bottom:.0001pt;  mso-pagination:widow-orphan;  font-size:11.0pt;  font-family:"Calibri","sans-serif";  mso-ascii-font-family:Calibri;  mso-ascii-theme-font:minor-latin;  mso-fareast-font-family:"Times New Roman";  mso-fareast-theme-font:minor-fareast;  mso-hansi-font-family:Calibri;  mso-hansi-theme-font:minor-latin;  mso-bidi-font-family:"Times New Roman";  mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}  <![endif]-->   Iogurte Natural  Ingredientes  - 1 litro de leite fervido;  - 1 pote de iogurte natural sem sabor de consistência firme;  Modo de fazer  Coloque o iogurte em recipiente de vidro ou plástico (pode ser uma jarra), com capacidade para 1 litro e meio. Derrame o leite quente a 40°C (temperatura da água para fazer pão) sobre o iogurte, mexendo com uma escumadeira por um minuto, sempre no mesmo sentido. Tampar com um pano e deixar em local aquecido por no mínimo 4 horas. Depois de ter adquirido a consistência cremosa, guardar na geladeira para consumir.<!--[if gte mso 9]>     Normal   0         21         false   false   false      PT-BR   X-NONE   X-NONE                                                     MicrosoftInternetExplorer4                                                   <![endif]--><!--[if gte mso 9]>                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                <![endif]--><!--[if gte mso 10]>   /* Style Definitions */  table.MsoNormalTable  {mso-style-name:"Tabela normal";  mso-tstyle-rowband-size:0;  mso-tstyle-colband-size:0;  mso-style-noshow:yes;  mso-style-priority:99;  mso-style-qformat:yes;  mso-style-parent:"";  mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;  mso-para-margin:0cm;  mso-para-margin-bottom:.0001pt;  mso-pagination:widow-orphan;  font-size:11.0pt;  font-family:"Calibri","sans-serif";  mso-ascii-font-family:Calibri;  mso-ascii-theme-font:minor-latin;  mso-fareast-font-family:"Times New Roman";  mso-fareast-theme-font:minor-fareast;  mso-hansi-font-family:Calibri;  mso-hansi-theme-font:minor-latin;  mso-bidi-font-family:"Times New Roman";  mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}  <![endif]-->  Patê ligth (molho frio tipo maionese)  Ingredientes  150 ml de leite gelado, ou  ½ xícara de soja germinada;  300 ml de óleo de girassol;  1/4 colher de sal;  2 colher de sopa de salsa, ou 1 xícara de rúcula fresca, ou ½ xícara de pimentão, ou ½ xícara de azeitonas  verdes, ou pretas sem caroço, ou ¼ de xícara de beterraba crua, ou ½ xícara de cenoura crua+1colher de sopa de pimentão vermelho;   3 colheres de sopa generosas de manjericão.   Modo de fazer  Em um liquidificador junte o leite o sal o manjericão e a opção de sabor e liquidifique adicionando o óleo em um fio fino até o ponto de maionese.  Este é um clássico acompanhamento vegetariano funcionando como patê, molho frio ou maionese, ou musse, sendo, portanto, um bom acompanhamento para sanduíches, canapés, tortas frias, saladas ou usá-los como condimento no lugar de catchup e mostarda.<!--[if gte mso 9]>     Normal   0         21         false   false   false      PT-BR   X-NONE   X-NONE                                                     MicrosoftInternetExplorer4                                                   <![endif]--><!--[if gte mso 9]>                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                <![endif]--><!--[if gte mso 10]>   /* Style Definitions */  table.MsoNormalTable  {mso-style-name:"Tabela normal";  mso-tstyle-rowband-size:0;  mso-tstyle-colband-size:0;  mso-style-noshow:yes;  mso-style-priority:99;  mso-style-qformat:yes;  mso-style-parent:"";  mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;  mso-para-margin:0cm;  mso-para-margin-bottom:.0001pt;  mso-pagination:widow-orphan;  font-size:11.0pt;  font-family:"Calibri","sans-serif";  mso-ascii-font-family:Calibri;  mso-ascii-theme-font:minor-latin;  mso-fareast-font-family:"Times New Roman";  mso-fareast-theme-font:minor-fareast;  mso-hansi-font-family:Calibri;  mso-hansi-theme-font:minor-latin;  mso-bidi-font-family:"Times New Roman";  mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}  <![endif]-->     Rizzoto de arroz integral orgânico  Ingredientes  2 xícaras de arroz integral orgânico cozido e salgado  2 xícaras de molho de tomates básico  50 gr de parmesão ralado  ½ xícara de cenoura cubinhos  ½ xícara de palmito cubos, ou   2 xícaras de pinhão cozidos e descascados cortados ao meio  3 colheres de sopa de pimentão picadinho  Orégano  Alecrim  Sal marinho  Óleo de girassol  Azeite de oliva  Azeitonas para decorar  5 colheres de sopa de linhaça tostada para decorar  1 colher de café de  sementes de cominho   2 colheres de sopa de gengibre fresco picadinho  1 colher de café de pimenta do reino pó  Modo de fazer  Em panela adequada refogue o gengibre em 2 colheres de sopa de óleo,  juntamente com o cominho e a cenoura, deixe refogar por 5 minutos, após acrescente  o palmito ou o pinhão e borrife o sal e deixe refogar em fogo baixo por mais 3 minutos, junte as ervas e as especiarias e o arroz cozido, as especiarias o pimentão, o azeite e corrija o sal, misture tudo gentilmente até o arroz ficar impregnado com as especiarias e os legumes, dando um formato colorido para a preparação, reserve.  Em um prato refratário adequado e untado pincele uma camada de molho do tomate, acomode uma camada da preparação com cuidado uniformemente, polvilhe uma camada de parmesão ralado, e, proceda assim formando camadas  até a borda do prato, finalize com o molho e o parmesão, decorando com as azeitonas e a linhaça tostada, leve ao forno quente por 10 minutos e sirva em seguida.