Semente de linhaça
Autor: Abobrinhas da Mídia | Publicado: 2012-09-12T15:45:00-07:00








Tão falada atualmente, a semente de linhaça tornou-se famosa
devido aos diversos benefícios que pode fornecer à saúde, quando incluída na
dieta.

Além de ser fonte de nutrientes básicos, ou seja, possui
carboidratos, proteínas, gorduras (ácidos graxos poli-insaturados – ômega 3 e
ômega 6) e fibras, a ingestão contínua faz com que a defesa orgânica aumente e
o ritmo de envelhecimento celular diminua. Dessa forma, é considerada um
alimento funcional, devido ao fato de possuir elementos capazes de diminuir o
risco de algumas doenças.

Inúmeros estudos estão sendo feitos com o intuito de que se
confirmem os benefícios do consumo regular dessa semente. Tais benefícios desse
alimento são: rejuvenescedor; baixa de peso; auxilia no combate a anemia;
auxilia no combate a alguns cânceres (de mama, de próstata, de cólon, de
pulmão, etc); auxilia no combate à acne, auxilia no equilíbrio hormonal,
amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;

Também, auxilia no controle dos níveis de açúcar sanguíneo;
nas condições da pele e do cabelo; auxilia no funcionamento intestinal; entre
outros.

É a maior fonte alimentar de um composto fotoquímico chamado
lignanas, parecido com o estrogênio, que possuir propriedades anticancerígenas,
principalmente em relação ao câncer de mama e de cólon. Possui ferro, zinco,
potássio, magnésio, fósforo, cálcio e vitaminas B1, B2, C, E e caroteno.

A semente inteira possui menos benefícios nutricionais que a
moída, pois, tem a casca dura, o que a torna mais difícil de ser digerida. Pode
ser consumida com iogurte, salada, suco, vitamina, massas de pães e bolos e em
muitos outros alimentos. 





Pois bem, a linhaça parece um alimento milagroso, não?

Aqui teremos alguns exemplos de como a linhaça age no nosso
corpo, quando ocorre o consumo regular da mesma...

Vitalidade física: os músculos se recuperam da fadiga do
exercício, pois, a linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na
produção de energia celular.

Baixa de peso: moída, elimina o colesterol de forma rápida.
Ajuda no controle da sensação desnecessária de apetite, pois, possui grande
quantidade de fibras dietéticas.

Combate ao câncer: contém 27 componentes anticancerígenos.
Protege e evita a formação de tumores. Tornou-se um objeto de estudos, pois,
contém substâncias consideradas quimioprotetoras e estrutura química semelhante
ao estrogênio humano, competindo com este pelo seu sítio de ligação. A lignana
e outros componentes encontrados na linhaça apresentam efeito fracamente estrogênico
e antiestrogênico, o que influencia na diminuição do câncer de mama.

Condições da pele e do cabelo: a pele fica mais suave. Faz
bem para pele seca e pele sensível ao sol. Ajuda a eliminar manchas, pano
branco, acne, espinhas. Além disso, é ótima para calvície.

Sistema digestório: lubrifica e regenera a flora intestinal,
servindo como laxante. Expulsa os gases gástricos, é ideal para artrite,
previne câncer de cólon. Elimina toxinas e contaminadores.

Sistema nervoso: é um tratamento para pressão, pois, diminui
a tensão nervosa e dá sensação de calma, além de ser fonte de energia para o
cérebro. A semente possui o ácido graxo poli-insaturado α-linolênico que é uma fonte
energética e matéria-prima do tecido nervoso e interfere na formação da bainha
de mielina, conforme estudos relatam.

Doenças inflamatórias: reduz todo tipo de condições
inflamatórias.

Retenção de líquido: ajuda na excreção de água e sódio feita
pelos rins.

Sistema imunológico: alivia alergias, e por conter uma
grande quantidade de nutrientes necessários, faz com que nosso organismo tenha
menos facilidade em adoecer, já que, passa a ser mais resistente às doenças. A
linhaça possui ácidos graxos poli-insaturados α-linolênico em maior
quantidade que o linoleico, que quando digeridos, podem ser transformados em
prostaglandinas e leucotrienos que possuem atividades imunomoduladoras. 

Sistema circulatório: possui uma característica única,
contém taglandina, substância reguladora da pressão sanguínea e da função
arterial e exerce papel importante no metabolismo de cálcio e energia. É
excelente para regular colesterol. Ajuda no tratamento e eliminação de diversas
doenças como arteriosclerose e arritmia cardíaca.

Estudos feitos com ratos, utilizando linhaça em diferentes
condições de preparo, resultaram em uma atividade biológica que se destacou,
pois, reduziu os níveis de glicose, triglicerídeos e colesterol. Além disso,
resultou numa maior excreção de lipídeo nas fezes.

Na maioria dos casos, usa-se duas colheres de sopa, batidas
no liquidificador, por dia. Mistura-se com o que desejar, no café da manhã ou
no almoço. Pode ser ingerida por pessoas de todas as idades.



Referências bibliográficas:&nbsp;





http://carolinaritterribeiro.blogspot.com.br/2010/11/os-beneficios-da-semente-de-linhaca.html

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S0102-695X2009000500013&amp;fb_source=message

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S1415-52732011000100013&amp;lang=pt

http://menuvegetariano.blogs.sapo.pt/863.html



Postado por: Ana Caroline Ribeiro Fonseca