Questões Projeto 2015 (8ºA/8ºB/8ºC/8ºD)
Autor: APARECIDA FERNANDES | Publicado: 2015-08-12T18:39:00-07:00


1-Entende-se por nutriente:

&nbsp;(A) Toda substância
que, incorporada ao organismo, preenche uma função de nutrição. 

(B) Todas as substâncias químicas indispensáveis para a
saúde e atividade do organismo.&nbsp;

&nbsp;(C) Somente as
substâncias naturais, que forneçam energia ao corpo.

&nbsp;(D) Todas as
substâncias que são eliminadas pelo sistema excretor.

&nbsp;(E) As substâncias que fornecem a função de
crescimento e renovação celular.



&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 

2-O glúten é alvo de polêmicas sobre a sua retirada da
alimentação, com o objetivo de emagrecer. Precisamos entender que a parte
proteica do trigo (glúten), deve ser excluída por pacientes portadores de
doença Celíaca. O importante para o emagrecimento é a reeducação alimentar.
Considerando o exposto, assinale a alternativa em que apareçam os alimentos que
contêm glúten:

&nbsp;(A) Trigo, milho e
cevada.

&nbsp;(B) Trigo, arroz e
centeio.

&nbsp;(C) Trigo, centeio e
cevada.

&nbsp;(D) Trigo, aveia e
milho.

&nbsp;(E) Trigo, aveia e
arroz.



3-Quanto à digestão e absorção das proteínas, é correto
afirmar:

&nbsp;(A) A digestão da
proteína tem início no estômago, após hidrólise enzimática

&nbsp;(B) A maior parte da
digestão das proteínas ocorre na boca.

&nbsp;(C) A digestão das
proteínas é finalizada no estômago.

&nbsp;(D) O processo de
absorção das proteínas ocorre no início do duodeno.

&nbsp;(E) O processo de
absorção das proteínas ocorre no intestino grosso.



4-O cálcio é um nutriente importante no crescimento dos
ossos e na dentição. Para ser mais utilizado pelo organismo, necessitamos do
consumo de uma vitamina em especial. Assinale a seguir, a vitamina responsável
por este processo: 

(A) Vitamina A

&nbsp;(B) Vitamina B 

(C) Vitamina K 

(D) Vitamina C 

(E) Vitamina D



5-Mau cheiro, gases e coloração esverdeada são sinais de
apodrecimento das carnes. A coloração esverdeada é resultante da combinação da
hemoglobina com:

&nbsp;(A) Mofo.

&nbsp;(B) Oxigênio. 

(C) Colágeno. 

(D) Hidrogênio.

&nbsp;(E) Enxofre.&nbsp;



6-O maior perigo da carne abatida clandestinamente reside na
veiculação das bactérias. Em relação à carne suína, a doença que pode ser
transmitida, em razão das inadequadas condições da criação de porcos,
denomina-se: 

(A) Teníase.&nbsp;

(B) Botulismo. 

(C) Ascaridíase. 

(D) Brucelose. 

(E) Febre reumática.



7- Pode-se afirmar que uma técnica adequada para preservar o
valor nutricional dos alimentos durante o pré-preparo e o preparo é:

&nbsp;(A) Utilizar água
mineral na cocção de verduras e legumes. 

(B) Lavar carnes em água corrente, antes de iniciar o
preparo. 

(C) Descascar e cortar legumes, antes de cozinhá-los. 

(D) Cozinhar legumes e verduras no vapor. 

(E) Acrescentar
bicarbonato de sódio na água de cocção de verduras.



8- Assinale a alternativa que descreve a medida a ser
empregada, para evitar o escurecimento em maçãs cortadas, utilizadas na
preparação de salada de frutas: 

(A) Colocar por 5 minutos, em água morna.

&nbsp;(B) Pingar suco de
limão.&nbsp;

(C) Salpicar açúcar. 

(D) Lavar em água corrente.

&nbsp;(E) Pingar azeite. 



9-As glândulas salivares são responsáveis pela produção e
liberação da saliva. A saliva umedece os alimentos e através de uma enzima,
inicia a quebra do amido em partículas menores para ocorrer à absorção
adequadamente. Qual enzima é responsável por este processo?

&nbsp;(A) Pepsina 

(B) Tripsina 

(C) Lipase gástrica 

(D) Insulina 

(E) Ptialina&nbsp;



10-Ao se hospedar em um hotel de gelo, é importante evitar a
hipotermia, isto é, a perda excessiva de calor do corpo para o ambiente. Quando
as temperaturas externas estão muito baixas, os vários mecanismos de defesa,
que o corpo já possui para manter a temperatura corpórea, são insuficientes,
por isso é necessário, entre outras coisas, o uso de sacos de dormir especiais
e de camas cobertas com peles. Entre os vários mecanismos naturais do corpo
humano que agem evitando a perda do calor corporal, destaca-se:

&nbsp;(A) o aumento da
produção de suor.

&nbsp;(B) o aumento dos
batimentos cardíacos.

&nbsp;(C) a estimulação
hipotalâmica dos calafrios.&nbsp;

(D) a vasodilatação cutânea em todo o corpo. 

(E) a excitação simpática da produção de gordura subcutânea.



11- Especialmente na fachada de casas e de edifícios, que
preenchem a paisagem urbana, o vidro é um material muito utilizado. Uma das
matérias-primas que entra em maior proporção, no processo de fabricação do
vidro, é:

&nbsp;(A) carvão.

&nbsp;(B) areia.

&nbsp;(C) salitre. 

(D) celulose.

&nbsp;(E) sal gema.



12- O petróleo é o recurso natural a partir do qual se
obtêm:

&nbsp;(A) plásticos, como o
polietileno.&nbsp;

(B) combustíveis, como o biodiesel. 

(C) gorduras, como a margarina.

&nbsp;(D) ligas metálicas,
como o aço. 

(E) desinfetantes, como a água sanitária.



13- A celulose, carboidrato encontrado na parede das células
vegetais, confere rigidez e firmeza às plantas. A digestão desse carboidrato é
difícil, sendo raros os organismos que possuem a enzima celulase necessária à
sua quebra. Nos seres humanos, por exemplo, pela ausência dessa enzima, a
celulose forma as fibras vegetais, que não são digeridas nem absorvidas pelo
tubo digestório, sendo eliminadas com as fezes. Uma alimentação rica em fibras
vegetais é importante por que:

&nbsp;(A) favorece a
coagulação do sangue, impedindo hemorragias.

&nbsp;(B) previne problemas
de deglutição e favorece a digestão dos lipídios. 

(C) favorece a prisão de ventre, causando hemorroidas e
fissuras anais. 

(D) estimula a produção de saliva e a perfeita mastigação
dos alimentos. 

(E) estimula o peristaltismo, que impele o alimento ao longo
do tubo digestório.



14- Os alvéolos pulmonares e seus capilares, que fazem parte
do sistema respiratório humano.&nbsp;
Considerando o sistema respiratório humano, assinale a alternativa
correta.

&nbsp;(A) Nos alvéolos
pulmonares, o sangue elimina monóxido de carbono e absorve oxigênio. 

(B) O sangue venoso chega aos pulmões pelas veias pulmonares
e retorna ao coração pelas artérias pulmonares. 

(C) Quando o sangue chega aos alvéolos pulmonares, ocorre a
difusão do gás carbônico para o sangue, que passa de venoso para arterial.

&nbsp;(D) A quantidade de
alvéolos pulmonares aumenta quando uma pessoa se desloca para uma região de
grande altitude, onde a atmosfera é rarefeita. 

(E) Nos alvéolos pulmonares, o gás oxigênio do ar difunde-se
para os capilares sanguíneos, e penetra nas hemácias, onde se combina com a
hemoglobina.&nbsp;



15- A energia limpa é aquela que, durante os processos de
produção e utilização, não libera ou libera poucos gases ou resíduos que
agravam o aquecimento global. Sobre o ciclo de produção e utilização do etanol
- que pode ser considerado uma fonte de energia limpa - é correto afirmar que,
durante:

&nbsp;(A) a sua utilização
em motores, ocorre a emissão de clorofila na atmosfera, o que purifica o ar. 

(B) a sua utilização em motores, ocorre a retenção total do
CO2 pela água residual da queima desse combustível. 

(C) a fase de crescimento dos vegetais, que são a
matéria-prima da qual é extraído esse combustível, ocorre a absorção do CO2 .&nbsp;

(D) a queima desse combustível, ocorre a produção de O2 ,
elemento fundamental para o crescimento dos vegetais.

&nbsp;(E) a queima desse
combustível, evita-se a emissão de qualquer resíduo poluente



15- Com uma consciência ecoprática, ativistas do Greenpeace
e do Partido Humanista realizaram, em agosto de 2009, uma manifestação em
frente ao parlamento em Budapeste, na Hungria. O ato relembra o dia que um
clarão de mil sóis abateu a cidade japonesa de Hiroshima, em 1945. Um clarão
trazendo consigo uma destruição nunca vista em lugar algum, matando e ferindo
pessoas indiscriminadamente e causando sérios impactos ambientais provocados,
principalmente, por:

&nbsp;(A) fusão de
compostos orgânicos.

&nbsp;(B) gases−estufa.

&nbsp;(C) produtos
vulcânicos. 

(D) materiais radioativos.

&nbsp;(E) metais pesados.



16- Todos precisam colaborar para enfrentar a poluição
sonora, por exemplo, não acelerando o carro quando parado e evitando o uso da
buzina; falando em tom moderado, principalmente em ambientes fechados e
controlando o volume do som em automóveis, residências, parques e ruas. Segundo
a OMS (Organização Mundial de Saúde), estudos provam que o nível sonoro até 55
decibels não causa prejuízo à audição das pessoas. No entanto, dependendo do
tempo de exposição acima do valor de 55 decibels, o indivíduo pode ter
problemas auditivos, que se agravarão conforme ele se submeta a níveis sonoros
mais intensos. Assim, constata-se que uma exposição repentina a níveis sonoros
superiores a 140 decibels pode provocar ruptura do tímpano e danos à orelha
média. Assinale a alternativa correta sobre a audição ou sobre os efeitos
negativos da poluição sonora nos seres humanos. 

(A) Uma das maneiras de diminuir os efeitos negativos da
poluição sonora é estabelecer, nos centros urbanos, um padrão aceitável em
torno de 140 decibels. 

(B) Quando intensidades sonoras de 55 decibels vibram o ar
dentro do canal da orelha externa, o tímpano não é estimulado e os sons não são
percebidos.

&nbsp;(C) Quem ouve
constantemente música acima do limite seguro está sujeito a danos irreversíveis
às células sensoriais auditivas.

&nbsp;(D) Os níveis sonoros
muito altos estimulam uma produção exagerada de cera na tuba auditiva, o que
induz à degeneração do tímpano e dos canais semicirculares. 

(E) Em casos de níveis sonoros muito intensos, o sistema
nervoso envia estímulos de autoproteção para que o tímpano fique mais rígido e
a transmissão dos sons aumente. 



17- Quanto às transformações físicas, fisiológicas e
comportamentais que caracterizam a entrada da menina na puberdade. Nesse
período, várias transformações acontecem no corpo das meninas como, por
exemplo, o aumento dos quadris, o desenvolvimento das mamas e o nascimento de
pelos nas axilas e nas regiões próximas aos órgãos sexuais. Essas
transformações estão relacionadas ao aumento do hormônio sexual feminino
denominado:

&nbsp;(A) cortisona. 

(B) colágeno.

&nbsp;(C) estrógeno.&nbsp;

(D) adrenalina. 

(E) testosterona.



18-Um grave problema que algumas cidades enfrentam hoje é a
poluição atmosférica que surge de atividades geradas pelo ser humano
(antropogênicas), pois elas podem aumentar a quantidade de alguns componentes
que existem no ar em pequena quantidade. Considerando a composição do ar
atmosférico seco, pode-se afirmar corretamente que o gás presente em maior
proporção e o gás decorrente de atividades antropogênicas, que é um dos
principais responsáveis pela intensificação do efeito estufa, são,
respectivamente:

&nbsp;(A) nitrogênio e gás
carbônico.&nbsp;

(B) oxigênio e gás carbônico. 

(C) oxigênio e nitrogênio. 

(D) nitrogênio e argônio. 

(E) oxigênio e argônio.



19-Solucionar os problemas da escassez de água é um desafio
que nos obriga a reconsiderar a nossa relação com o planeta e a elaborar
estratégias para a economia de recursos hídricos. Atualmente, além das técnicas
de captação de água da chuva e de reaproveitamento das águas já utilizadas nas
residências, existem as técnicas de dessalinização da água do mar, difundidas
pelos países do Oriente Médio e que são bastante utilizadas no mundo. Pensando
nisso, reconheça as principais técnicas de dessalinização da água. 

(A) Destilação e osmose reversa.&nbsp;

(B) Flotação e destilação.

&nbsp;(C) Levigação e
osmose.

&nbsp;(D) Decantação e
condensação.

&nbsp;(E) Filtração e
desinfecção.



20-Os fungos e bactérias permitiram a Fleming descobrir a
penicilina. Sobre as cadeias alimentares a que esses seres pertencem, é válido
afirmar que:

&nbsp;(A) os fungos e as
bactérias podem ocupar a mesma posição.&nbsp;

(B) os fungos e as bactérias saprófagos existentes na
natureza podem ocupar a posição de consumidores.

&nbsp;(C) existem fungos
autótrofos que usam a energia luminosa e podem ocupar a posição de produtores. 

(D) a relação nutricional entre os fungos e as bacté- rias
recebe o nome de predatismo.


&nbsp;(E) as bactérias
responsáveis por diversos tipos de infecções são autótrofas e, portanto, ocupam
a posição de decompositores.