PÉ DE MOÇA
Autor: MARTA GANIMI | Publicado: 2011-08-30T12:11:00-07:00

temos duas receitas uma mais demorada e outra "pra quebrar o galho"receita do blog da simpática Amehlia: <!--[if gte mso 9]>        <![endif]--><!--[if gte mso 9]>     Normal   0         21         false   false   false      PT-BR   X-NONE   X-NONE                                                                                             <![endif]--><!--[if gte mso 9]>                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                <![endif]--><!--[if gte mso 10]>   /* Style Definitions */  table.MsoNormalTable 	{mso-style-name:"Tabela normal"; 	mso-tstyle-rowband-size:0; 	mso-tstyle-colband-size:0; 	mso-style-noshow:yes; 	mso-style-priority:99; 	mso-style-parent:""; 	mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; 	mso-para-margin-top:0cm; 	mso-para-margin-right:0cm; 	mso-para-margin-bottom:10.0pt; 	mso-para-margin-left:0cm; 	line-height:115%; 	mso-pagination:widow-orphan; 	font-size:11.0pt; 	font-family:"Calibri","sans-serif"; 	mso-ascii-font-family:Calibri; 	mso-ascii-theme-font:minor-latin; 	mso-hansi-font-family:Calibri; 	mso-hansi-theme-font:minor-latin; 	mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; 	mso-bidi-theme-font:minor-bidi; 	mso-fareast-language:EN-US;}  <![endif]--> http://amehliadigital.blogspot.com/2011/06/receita-pe-de-moca.htmlEsta vai para a Diva de Aparecida. Peguei a receita com uma amiga e encontrei também neste blog....vamos explicar um pouco antes1.   Pé de moleque: É um doce firme e crocante feito com amendoim. O doce mais delicado ganhou o nome de...2.    Pé de moça: O leite condensado faz com que doce fique macio - Essa é a origem do nome, macio como deve ser um pé de moça!<!--[if gte mso 9]>        <![endif]--><!--[if gte mso 9]>     Normal   0         21         false   false   false      PT-BR   X-NONE   X-NONE                                                                                             <![endif]--><!--[if gte mso 9]>                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                <![endif]--><!--[if gte mso 10]>   /* Style Definitions */  table.MsoNormalTable 	{mso-style-name:"Tabela normal"; 	mso-tstyle-rowband-size:0; 	mso-tstyle-colband-size:0; 	mso-style-noshow:yes; 	mso-style-priority:99; 	mso-style-parent:""; 	mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; 	mso-para-margin-top:0cm; 	mso-para-margin-right:0cm; 	mso-para-margin-bottom:10.0pt; 	mso-para-margin-left:0cm; 	line-height:115%; 	mso-pagination:widow-orphan; 	font-size:11.0pt; 	font-family:"Calibri","sans-serif"; 	mso-ascii-font-family:Calibri; 	mso-ascii-theme-font:minor-latin; 	mso-hansi-font-family:Calibri; 	mso-hansi-theme-font:minor-latin; 	mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; 	mso-bidi-theme-font:minor-bidi; 	mso-fareast-language:EN-US;}  <![endif]-->  IngedientesMeio quilo de   amendoim (torrado e sem pele)*   2 xícaras   (chá) açúcar   1 lata de   leite condensado   1 colher   (sopa) manteiga (ou margarina)   1 colher   (sopa) chocolate em pó       Modo de fazer:        Em um tacho   (ou panela de alumínio  batido) misture:   Açúcar,   manteiga, chocolate e o amendoim, mexa bem até que forme um caramelo.   Continue mexendo   e agregue o leite condensado. Deve mexer até desgrudar do fundo da panela.   Desligar e   despejar em um tabuleiro untado.   Quando estiver   frio, corte em quadradinhos e passe no açúcar refinado.       Dicas:   1. Vc já pode comprar o amendoim torado e despeliculado.   2. Se quiser   um sabor mais acentuado, acrescente os primeiros ingredientes sem o amendoim. Quando estiver   caramelando adicione o amendoim e mexa bem.   3. Na hora de   passar no açúcar refinado, experimente acrescentar um pouquinho de amendoim   triturado.    4. Prefira as   panelas de fundo grosso como as de alumínio batido, evitando assim que o doce   queime.Observação:    Se você não   tiver prática com o caramelo (pq tem que ter muita força para mexer o doce), então tente fazer da seguinte forma:   Coloque na   panela a mistura (exceto leite condensado), mexa até ficar em ponto de fio(antes de   virar o caramelo). Abaixe o fogo, acrescente o leite condensado e misturebem até sentir   que vai soltando da panela como um brigadeiro. Depois é só despejar na   forma ou em uma pedra de mármore e deixa esfriar.versão mais fácil - não vai no fogoPé de Moça Rápido  Receita indicada por: Cristovão Lopes Garcia Ingredientes: 1 lata de leite condensado500g de amendoim Torrado e Sem Casca1 pacote de biscoito maisena (de boa marca)1 colher (sopa) de margarina1 colher (sopa) rasa de chocolate em póModo de Fazer:Processar o amendoin, aos poucos, até a textura desejada ( mais pedaços inteiros ou não). Triture muito bem a bolacha maisena.Misture os dois ingredientes secos e logo após acrescente o resto dos ingredientes da receita, misturando bem.Coloque em forma untada e deixe na geladeira por umas 3 horas para dar a consistência igual aos comprados (depois não precisa mais voltar à geladeira ).Corte em quadradinhos e passe no açúcar, se quiser.