Autor: Acácio | Publicado: 2011-01-16T02:53:00-08:00

Molho de tomateFaz tempinho que a gente não se vê por aqui. 2010, principalmente o final dele não foi um ano muito legal para mim, mas... Passou! Passou? Passou! Estou em Vitória da Conquista na casa de minha sogra, descansando e comendo muito biscoito de polvilho. E, embora eu seja apaixonado por biscoito de polvilho, me aconteceu como acontece com todo mundo, uma vontade de comer alguma coisa que eu não sabia o que era.Quem nunca passou por isso? Veja a cena... Abrimos a geladeira, tem tudo! E, às vezes (como é o caso da casa da sogra), tem até algumas coisinhas que não estamos acostumados a comer normalmente, mas não nos damos por satisfeitos, simplesmente não sabemos o que queremos comer! Mas eu resolvi o conflito de uma forma simples demais: Molho de tomate.É fiz uma receita básica de molho de tomate. E, cá prá nós um bom molho de tomate vai bem com tudo!Logo percebi que não precisava de muita coisa, só de molho de tomate e pão. Daí é que veio a idéia de escrever para o blog novamente.A questão é que nem sempre são necessárias coisas grandes para satisfazer os nossos apetites.No Wikipédia a primeira definição de desejo é: “o desejo é uma tensão em direção a um fim considerado pela pessoa que deseja como uma fonte de satisfação.” Mas o interessante é que como homens, nem sempre o desejo é algo concreto, mas, sobretudo uma vontade de alguma coisa que não sabemos o quê. Como disse Arnaldo Antunes: “Você tem fome de quê? Você tem sede de quê?” Tem muita gente que busca loucamente sem nem saber o que está buscando e ai nós temos um número grande de pessoas infelizes, porque não sabem o que buscar! E, além disso o desejo humano é insaciável nós sempre queremos mais. Não basta uma TV, tem que ser uma cheia de furicuticos e trapicolas. Não basta a roupa, tem que ser da marca tal assinada por fulano. Tudo tem que ter sempre um "quê" a mais.E enquanto eu comia meu pão com molho de tomate me veio a mente a cena de um passeio que eu fiz a foz do rio São Francisco com Pr. Weligntom e Prª Odja (que, aliás, faz um tempão que não comem lá em casa!). A imagem era de uma casinha de taipa, na beira do rio. Ao lado dela tinha um aparador de madeira improvisado, com aquelas panelas de alumínio bem areadas como se diz por aqui. Uma cultura de macaxeira ao lado da casa, uns pés de banana, peixes salgados secando ao sol num varal e um homem deitado numa rede, dormindo gostosamente, enquanto duas crianças tomavam banho na beira do rio, sorrindo e acenando para nós enquanto passávamos no barco. O que me trouxe a pergunta: Do que precisamos para sermos felizes? Aquele homem com tão pouco (para muita gente) simplesmente dormia e as crianças na beira do rio, sem playstation 3,sem internet e etc e tal sorriam a cada mergulho que davam.Então como o molho de tomate com pão, a idéia aqui é que não precisamos de tanto para sermos felizes se não estivermos inteiros dentro de nós. Nossos apetites podem sim ser saciados e nós podemos nos sentir bem aprendendo a ver direito as coisas. Jesus tinha umas tiradas interessantes, perguntar para um cego: "O que você quer?". Mais o interessante é que depois do cego dizer que queria ver Jesus simplesmente disse: Então veja! Pessoal, nós vemos o que queremos, não são as coisas, somos nós! Gosto muito da música de Roberto Carlos: É preciso saber viver! E acho que é isso que a gente precisa! Saber viver!Não sai daqui sem ver o video ai embaixo. Coisa boa mesmo! Um cheiro a tod@s e molho de tomate na vida!Eis o molho de tomate, que é excelente para comer com qualquer coisa.1 kg de tomate maduro com sementes (se você preferir pode ser sem sementes)½ xícara de azeite de oliva1 cebola pequena picada2 dentes de alho amassados1 pitada de cominho (prá quem gosta)Folhas de manjericão a gostoSal a gostoModo de fazerPique a cebola e o alho e ponha no fogo com azeite e um pouco de sal. Não deixe dourar apenas amoleça um pouco. Assim que amolecer coloque os tomates cortados em pedaços bem pequenos até que amoleçam um pouco, coloque o sal e o cominho e deixe cozinhar por mais ou menos 15 minutos. Então acrescente o manjericão. Você pode passar na peneira, ou se não quiser pode passar no liquidificador mesmo, já depois de pronto. Eu prefiro não passar em nada, adoro os pedacinhos de tomate. ´(Se você quiser pode-se usar ao invés de sal um tabletezinho de caldo ou então uma concha de caldo de carne mesmo. Ai você muda muito o molho, mas vai de gosto. )