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Mingau delicia de Aveia com Coco e Tâmaras
Autor: Jaqueline | Publicado: 2017-03-14T16:49:00-07:00

Olá!!!

          Como estão todos por aí? Para os que não sabem em dezembro nós nos despedimos de São Paulo a caminho de uma nova vida em Santa Catarina! Estamos morando agora no vale europeu em uma cidade pequena mais muito acolhedora! Estamos gostando muito da casa nova e fomos muito bem acolhidos pelo povo daqui oque tem tornado nossa adaptação muito mais fácil!              Agora tenho que confessar que estou sentindo uma saudadezinha do frio....hihihi... e olha que eu prefiro o calor mas aqui é tããããooo QUENTE que tem umas comidinhas que fica difícil de comer... tipo: sopa; mingau; leite quentinho; chazinho... entende? 

         ....hihihi... mas o Outono ja esta dando o ar da graça e o clima ja ta mais fresquinho então ja fizemos mingau!!! Eu quero dividir essa receita bem simples com vocês por que é super saudável e fica uma delicia!!!

            Então aqui vai a receitinha!!!

Mingau de aveia com leite de coco e tâmaras

Ingredientes:

3/4 xic de tâmara sem caroço
1/2 vidrinho de leite de coco (100ml)
1 xic de farinha de aveia
2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
1 colher de chá de alfarroba em pó
1 pitada de canela em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 litro de água

Modo de fazer:

        Hidrate as tâmaras por uns 15 minutos em água quente, depois coloque todos os ingredientes em um liquidificador e processe tudo até a tâmara se desmanchar. Coloque o conteúdo do liquidificador em uma panela e leve ao fogo médio e vá mexendo até engrossar. Quando ficar bem cremoso desligue e espere esfriar um pouco. Sirva acompanhado de frutas secas picadinhas ou coco ralado, flocos de arroz (como na foto) ou sozinho mesmo.  

          Esta receita serve 4 pratos fundos. 

Bem se você ainda não testou nenhuma das minhas receitas ok! Mas essa aqui é fácil demais pra não tentar né?

 Experimentem e depois me contem se não é fabulosa!!! 

Bjinhos!!!
Avó...
Autor: Vovó Cecilia | Publicado: 2010-08-05T23:20:00-03:00

Sou do tempo em que ser avó era ser velha, velha meeesmo, velhiiiinhaa.... se quiserem, sem esses eufemismos de terceira idade, melhor idade... Vejo-os como jeitos de escamotear as agruras e necessidades desse momento de vida, onde o Con_dor voa mais alto. De qualquer forma, em vários momentos eu ainda me divirto com o que me acontece. Precisei fazer uma nova carteira de identidade (pois a anterior está extremamente desgastada, como a dona) e fiquei surpresa com as diferenças entre aquelas duas mulheres que me olhavam: uma com 30 anos, outra com 65 e de ambas comigo mesma. Eram diferentes de mim, nesse aqui e nesse agora. Minhas experiencias rotineiras de avó saboreando as delícias de conviver com o Gabriel (2 anos) e com o Bernardo (9 meses) apontavam-me um mundo a ser descoberto e um futuro explodindo pela frente... (para eles, não para mim).  Essa mesma experiencia de avó jogava-me no claro-escuro de um por_vir marcado por um prazo de validade: qual seria a data do meu?
Avós do Bernardo
Autor: Vovó Cecilia | Publicado: 2010-03-06T23:44:00-03:00

Bernardo olhando Vovo Nica.Vovo Daquir olhando Bernardo.Vovo Carlos Alberto feliz com Bernardo.  Vovo Cecília, curtindo Bernardo... (10/11/09)
Avós do Gabriel
Autor: Vovó Cecilia | Publicado: 2010-03-06T23:25:00-03:00

Vovô Carlos Alberto deixandoGabriel "experimentar" o bolono dia do seu batizado. Vovó Madalena e Gabriel:que banho gostoso!!! Vovó Cecília e Gabriel: quem brinca com quem?
Será???
Autor: Pedro Oliveira | Publicado: 2011-04-28T22:23:00-07:00

Skol lança cerveja que não estufa no mercado nacional

Skol 360 chegou ao mercado de São Paulo com exclusividade em 2010

A Ambev realiza o lançamento nacional de Skol 360. A partir de maio, os consumidores brasileiros poderão conhecer a cerveja, que chegou em 2010 ao mercado de São Paulo com exclusividade. O produto é resultado de três anos de pesquisa e desenvolvimento para oferecer aos apreciadores da bebida um líquido que não “estufa”. Depois de mais de 30 protótipos, testes laboratoriais e estudos quantitativos e qualitativos com quatro mil consumidores, foi possível chegar à versão final.

A Skol 360 passa por um processo de produção realizado com ciclo rápido de baixa fermentação, o que serviu de inspiração para o nome do produto. O processo promete não gerar a sensação de inchaço, em especial quando o consumo da cerveja está associado à ingestão de comida. O lançamento contou com um investimento de mais de R$ 20 milhões, o maior da companhia desde que foi criada há mais de 10 anos, e é a principal aposta da empresa para 2011.

fonte: http://www.mundodomarketing.com.br/
Fala que eu não te escuto...
Autor: Pedro Oliveira | Publicado: 2011-05-25T14:17:00-07:00

Meu grande amigo Cioba colocou a indicação desse video no Facebook. Eu então resolvi colocar os dois no patê já que ando meio sem saco pra escrever (isso não dura muito) e postar video é bem mais fácil. Valeu aí gordão e aos caras que fizeram. Muito boa idéia...

Será que alguma vez deu errado?
Neymar, o gênio, e Lula, o cara.
Autor: Pedro Oliveira | Publicado: 2011-11-01T10:26:00-07:00

Quem acredita que essa minha postagem é uma volta às atividades pode estar enganado, ou não. Difícil prever se irei produzir mais textos daqui pra frente, mas sempre que entro na internet lembro que um dia este espaço até que funcionou direitinho, e vê-lo com uma postagem tão antiga me deixa triste. Enfim, prometo que vou tentar...

Quem será o último a se render ao talento de Neymar? Quem ainda acha que é apenas um produto de marketing, jogador normal e um cai-cai? Rogério Ceni e um jogador mexicano que enfrentou o menino prodígio em um amistoso meia-boca acham. No dia em que Messi fez três gols, Neymar fez quatro. Dois jogadores excepcionais. Comparáveis? Sim, claro, por que não? Messi é melhor que Neymar? Alguns dirão que "lógico", outros esclamarão "é pra rir?" e talvez há quem diga: Pedro, você é torcedor do Santos. Eu digo não. Messi é um gênio e Neymar é outro gênio. Dois estilos parecidos, dois países que fabricam craques e dois mundos ainda um pouco diferentes.

Enquanto Messi joga na Espanha, de uma Liga de poucas faltas, pouca marcação e muitos gols, Neymar joga no Brasil, onde enfrenta marcação dura e as vezes desleal, joga com poucos de seu nível no time e faz jogadas nunca antes vistas no futebol, como o gol contra o Flamengo no 1º turno do Brasileirão ou o gol fantástico na Vila pela Libertadores da América. Messi tem mais títulos, mais gols, mais jogadas geniais e mais idade. O brasileiro tem 19 anos e já 100 gols. Se manter a média ultrapassa o Rei.

Ao contrário de 90% da imprensa nacional, não acho que ele tem que ir para a europa. Temos que querer que ele fique e valorize o campeonato brasileiro. Temos que ter nossos craques aqui e cada vez mais há condições favoráveis para isso.

Curta

 - Andou rolando nas redes sociais uma campanha para o Lula se tratar pelo SUS. Não vou me alongar nesta discussão por três motivos. 1º - Quem criou essa campanha não se trata pelo SUS. 2º - Câncer não é motivo de debate político. 3º - Já há uma movimentação enorme de outras pessoas, inlcusive opositores do governo Lula, que estão reprovando essa campanha das redes sociais.
Apagão
Autor: Pedro Oliveira | Publicado: 2011-04-17T14:41:00-07:00

"O tempo passa e o nosso futebol continua o mesmo". Foi de uma frase bem batida que saiu essa postagem, que pode ser de placa ou pode ser uma bola fora. Como se não bastasse as especulações de quem tem medo do lobo mau estar perdendo de propósito, o que não passa de idiotice, agora foi a vez de um clube do interior mostrar  o replay de canalhice (que aconteceu na primeira rodada do PE 2011, em Salgueiro) ou de amadorismo. A primeira opção se os refletores do estádio Otávio Limeira Alves foram desligados propositadamente e a segunda se o coelhinho da páscoa vem trazer ovo de chocolate para todo mundo no próximo domingo.

Obviamente não acredito que tenha sido um disjuntor que desarmou para o apagão aos 39 minutos do segundo tempo. Os dirigentes do Ypiranga achavam que o América o o Vitória não fariam mais nada e portanto um empate com o Santa garantia o time da terra da sulanca na primeira divisão, porque o juiz poderia cumprir o regulamento e dar o jogo, mais de 80% cumprido, por encerrado. Para surpresa de todos, o América virou nos acréscimos do jogo contra o Ararapina. No fim, que acompanhei pelo rádio, o Ypiranga acabou não conseguindo fazer o gol  e está rebaixado, a não ser que a Cabense seja injustiçada.

Uma das piores partes dessa história passou na televisão... ou melhor, estava passando. O jogo entre Santa Cruz e Ypiranga era absurdamente o jogo da TV, mesmo com Náutico e Sport jogando nos Aflitos. Mas após a queda de energia, a Globo Nordeste desligou seus "refletores" e passou a transmitir os momentos finais de Vasco e Olaria. Nunca assisti a uma transmissão da TV Globo nacional que tenha sido interrompida... você já viu? O jogo, decisivo para o time do interior e para o campeonato, não terminou, mas a transmissão sim. O narrador encerrou a sua parte com "maiores detalhes no Lance Final". Meu amigo, eu não vi o lance final do jogo. Vocês encerraram a transmissão antes...
FELIZ DIA DOS PAIS!!!
Autor: dihmalanada | Publicado: 2011-08-14T04:51:00-07:00

Quem disse  que por de trás daquela barba que nos arranha o rosto não tem um coração moleque querendo brincar?
Quem disse que por detrás daquela voz grossa não tem um menino criativo querendo falar?
Quem foi que falou que aquelas mãos grandes não sabem fazer carinho se o filho chorar?
Quem foi que pensou,que aqueles pés enormes, não deslizam suaves na calada da noite, para o sono do filho velar?
Quem é que achou que no fundo do peito largo e virilnão tem um coração de pudim, quando o filho amado, com um sorriso largo se põe a chamar?
Quem foi que determinou que aquele coroa, de cabelos brancos não sabe da vida para querer me ensinar?
Pai, você me escolheu filho, eu te fiz exemplo! Feliz dia dos pais, meu PAI.

Fonte:http://www.belasmensagens.com.br/
Documentário SurPlus
Autor: dihmalanada | Publicado: 2011-08-04T19:09:00-07:00

        O documentário Surplus mostra os excessos da produção em massa e o consumo desenfreado de nossa era. John Zerzan é considerado o Guru da anti-globalização e o produtor Eric Gandini se baseiam nos pensamentos de Zerzan para mostrar o lado nefasto da cultura consumista em que vivemos.
AGORA É OFICIAL: SUL DA BAHIA TERÁ UNIVERSIDADE FEDERAL
Autor: dihmalanada | Publicado: 2011-08-12T04:54:00-07:00

Uma reunião com a presença do senador Walter Pinheiro e de 22 deputados da bancada da Bahia no Congresso Nacional, entre eles o deputado sul-baiano Geraldo Simões, com o Secretário de Educação Superior do Ministério da Educação, professor Luiz Cláudio Costa, confirmou a implantação de duas universidades federais no Sul da Bahia.Serão criadas a Universidade do Sul da Bahia, com campi em Itabuna, Teixeira de Freitas, Porto Seguro e Universidade do Oeste da Bahia, com campi em Barra, Bom Jesus da Lapa e Luís Eduardo Magalhães. Também serão implantados novos campi da UFBA em Camaçari e outro da Univasf em Senhor do Bonfim.Luiz Cláudio Costa irá realizar uma nova reunião com a bancada, em data próxima para debater os novos cursos a serem criados, de maneira atender da melhor forma possível a necessidade dos estudantes e a demanda que está sendo trazida pelo desenvolvimento. Para Geraldo Simões, “a criação da Universidade do Sul da Bahia é fundamental para dotar a região de profissionais capacitados para ocupar os postos de especialistas e gestores que serão criados pelo complexo intermodal, crescimento industrial, retomada da agricultura e crescimento do comércio e turismo, que brevemente dinamizarão a economia”.O senador Walter Pinheiro, que também se empenhou pela criação da Unisulba, considera que, “com o anúncio da criação de duas novas universidades no estado, além dos novos campi, significa um grande passo no sentido de resgatar a dívida a educação na Bahia, resgate que vem sendo promovido pelo governador Jaques Wagner, com grandes investimentos na educação em todos os níveis”.Fonte:http://www.politicosdosuldabahia.com.br/v1/2011/08/10/agora-e-oficial-sul-da-bahia-tera-universidade-federal/
O Destino efêmero da Criatura - Agostinho
Autor: Claudia Bessa | Publicado: 2012-04-21T13:29:00-03:00

Deus das virtudes,
volta-nos para ti, mostra-nos a tua face e seremos salvos.

Para qualquer parte que
se volte a alma humana, se não se fixa em ti, se agarra à dor, ainda que se
detenha nas belezas que estão fora de ti e fora de si mesma. Estas nada teriam
de belo, se não proviessem de ti. Nascem e morre: nascendo, começam a existir e
a crescer para chegar à maturidade; porém, uma vez maduras, decaem e morrem.
Nem tudo envelhece, mas tudo morre. Portanto, no exato momento em que nascem
começam a existir, quanto mais rapidamente crescem para o ser, tanto mais
correm para o não ser. Tal é a condição que lhes impuseste, por serem partes de
coisas que não existiam simultaneamente. São coisas que, desaparecendo e
sucedendo-se umas às outras, compõem o universo. Também assim se realizava a
fala, através de sinais sonoros. E o discurso não seria completo, se cada
palavra, depois de pronunciada, não morresse para deixar lugar a outra.

Que minha alma te louve
por tudo isso, ó meu Deus, criador de todas as coisas, mas a elas não se deixe
apegar por amor aos sentidos. Elas caminham para o seu destino, para deixarem
de existir e dilaceram a alma com paixões pestilentas, porque o desejo da alma
é existir e repousar no objeto que ama. Mas ele não encontrava lugar de repouso
nas coisas, porque não são estáveis: fogem. E quem poderia segui-las com a
sensibilidade ou alcançá-las, mesmo quando presentes? Os sentidos são lentos,
precisamente por serem carnais; tal é a condição deles. Servem a outros fins,
para os quais foram feitos, mas não podem impedir que as coisas corram desde o
seu devido princípio ao seu devido destino. Porque, a tua palavra, ao criá-la,
disse: "Daqui até ali".
Uma igreja sem santidade - C. H. Spurgeon
Autor: Claudia Bessa | Publicado: 2012-05-30T14:51:00-03:00

Livrando-vos
da corrupção das paixões que há no mundo. 2 Pedro 1.4

Rejeite para sempre
todos os pensamentos de satisfazer a carne, se você deseja viver no poder de
seu Senhor ressuscitado. Habitar na corrupção do pecado é trágico para um homem
que está vivo em Cristo. "Por que buscais entre os mortos ao que vive?"
(Lucas 24.5.)

Os vivos devem viver em
um sepulcro? A vida divina dever ser sepultada no túmulo da concupiscência
carnal? Como podemos participar do cálice do Senhor e, ao mesmo tempo, beber o
cálice de Satanás? Certamente, você foi liberto de concupiscências e pecados
visíveis. Você também escapou das armadilhas ocultas e ilusórias de Satanás?

Você já escapou da
indolência? Já está livre da segurança carnal? Está procurando, dia após dia,
viver acima do mundanismo, da avareza e da soberba da vida? Lembre-se de que
foi por esse motivo que você foi enriquecido com todas os tesouros de Deus. Não
permita que todo o abundante tesouro da graça seja desperdiçado por você mesmo.

Siga a santidade; ela é
a coroa e a glória do crente. Uma igreja sem santidade é inútil para o mundo e
não recebe apreciação da parte dos homens; é uma abominação, uma alegria para o
inferno e um aborrecimento para o céu.

Os piores males que
foram trazidos ao mundo surgiram por intermédio de uma igreja sem santidade.
Você é um sacerdote de Deus — viva de acordo com essa posição. Você é um eleito
de Deus — não se associe com o pecado. O céu é a sua herança. Viva como um ser
celestial e você comprovará que possui a fé verdadeira em Jesus. Não pode haver
fé no coração, a menos que exista santidade no viver.
O que Legaremos aos Nossos Filhos? C. H. Spurgeon
Autor: Claudia Bessa | Publicado: 2012-04-25T11:25:00-03:00

O
justo anda na sua integridade; felizes lhe são OS filhos depois dele.

Provérbios
20.7

A ansiedade a respeito
de nossa família é algo natural. No entanto, seremos sábios se a convertermos
em um interesse a respeito de nosso próprio caráter. Se andarmos diante do
Senhor com integridade, faremos mais para abençoar nossos descendentes do que se
deixássemos em herança para eles grandes possessões. Uma vida piedosa de um pai
é um riquíssimo legado para seus filhos.

O justo deixa seu
exemplo para seus herdeiros; e isto, em si mesmo, será uma mina de verdadeira
riqueza. Quantos homens podem traçar o sucesso de suas vidas ao exemplo deixado
por seus pais!

O justo deixa-lhes
também a sua reputação. Os homens pensam o melhor a nosso respeito, quando
somos filhos de um homem que era digno da confiança deles, quando somos os
sucessores de um homem de negócios que tinha reputação excelente. Oh! que todos
os jovens se mostrem ansiosos para conservar os nomes de suas famílias!

Acima de tudo, o justo
deixa aos seus filhos as suas orações e a bênção de um Deus que ouve as
orações. Isto faz que nossos descendentes sejam favorecidos entre os filhos dos
homens. Deus os pode salvar, mesmo depois de termos partido deste mundo. Oh!
que eles sejam salvos imediatamente!

Nossa integridade pode
ser o instrumento de Deus para salvar nossos filhos e filhas. Se eles perceberem
a veracidade de nosso cristianismo sendo comprovada por nossas vidas, pode
acontecer que por si mesmos eles creiam em Jesus. Senhor, cumpra esta promessa
à minha família.
BAURU - Receita original
Autor: Gastão (Gastones) | Publicado: 2011-12-14T20:40:00-02:00

O Bauru, sanduíche tradicional nos bares e lanchonetes do Brasil, teve sua origem no "Ponto Chic", tradicional casa do centro de São Paulo.

A alguns anos, fiz pesquisa da origem da receita, para um evento que pretendia homenagear a cidade de São Paulo e seus pratos típicos.

A história é curiosa e ainda hoje trás algumas versões diferentes, pois já se tornou lenda!

Mas a versão mais aceita é a que fala de um estudante de direito do Largo São Francisco, natural da cidade de Bauru, interior de São Paulo, que lendo um livro sobre dietas e benefícios de alguns alimentos, montou a receita de um prato leve, que lhe traria todos as proteínas, carboidratos e vitaminas que ele precisaria para se manter e se concentrar nos estudos e sem precisar gastar muito.

Assim pediu ao chapeiro do "Ponto Chic" que lhe montasse o sanduíche. 

Outros alunos frequentadores do local, experimentaram a iguaria montada pelo rapaz, aprovaram e sempre faziam o pedido gritando... "O chapa, me faz um igual ao do Bauru".

Assim incorporado ao cardápio, com o nome da terra natal do estudante, o sanduíche ganhou várias versões, sempre com algum embutido, queijo e tomate.

Mas vamos a versão original  idealizada pelo rapaz.

Você vai usar... Pão (francês ou baguete), rosbife, tomate, picles (pepino em conserva), orégano, queijo muzarela, queijo prato e queijo emmental.

Corte o pão ao meio e leve a uma chapa para ser levemente tostado.

Fatie finamente o rosbife, que pode ser feito com lagarto ou filet-mignon.

Sobre a fatia inferior do pão intercale nesta ordem: 

Quatro a cinco fatias do rosbife, três fatias de tomate e quatro fatias de picles. Salpique orégano.

Pegue a outra fatia do pão, que sobrou e retire o miolo.

Em uma frigideira funda coloque água até a metade e leve ao fogo baixo.

Quando a água estiver quase fervente, coloque os queijos juntos para fundi-los.

Com uma colher de pau ou espátula, mexa os queijos até que fiquem derretidos e unidos na água com uma consistência única. 

Retire o queijo da água e passe uma quantidade generosa deste na parte do pão sem o miolo e sobreponha a outra parte.

Faça um corte transversal e bom proveito.

(Dúvidas é só me escrever aqui, ok? Respondo a todos)
Entrada de queijo Chancliche
Autor: Gastão (Gastones) | Publicado: 2011-07-18T16:06:00-03:00

É uma entrada, mas que também pode ser servido como aperitivo. Receita muito apreciada pelo meu amigo Paulinho. Também tive uma namorada que era muito fã... me pedia tanto pra preparar esse prato, que em determinada época eu não podia ouvir falar em chancliche.

﻿

Queijo chancliche
﻿ O Chancliche ou Shanklish é um queijo de origem sírio-libanesa, envolto em preparado de ervas e feito com leite de ovelha ou cabra. Algumas marcas brasileiras o preparam com leite de vaca. Normalmente se encontra em formato de bolas, o que caracteriza o seu tipo.

A camada de ervas que o envolve pode sofrer variações de acordo com o produtor. Alguns são preparados com pimenta. Mas também há uma versão não condimentada..

É muito fácil de ser encontrado nas gôndulas dos supermercados, mas os melhores e com melhores preços você vai achar nos mercados, como o da Cantareira, o da Lapa ou o do Ipiranga, que é onde eu gosto de comprá-lo.

Se estiver fora de São Paulo, pergunte nas revendas locais, mas é relativamente fácil de se achar.

Para preparar a receita, você irá precisar de:

INGREDIENTES

300 g de queijo chancliche temperado de orégano
4 tomates débora picados sem sementes
(escolha tomates não verdes, mas também não muito maduros)
1 cebola grande picada
30 ml de azeite de oliva
10 g de orégano
1/2 maço de folhas de salsa picadas
4 bolachas (ou biscoitos) de água e sal
100 g de azeitonas verdes picadas
sal a gosto

...........
Em recipiente grande, dissolva o queijo com os dedos, deixando que fique o mais solto possível.
Faça isso também com o biscoito de água e sal, quebrando-os até que fiquem quase em forma de pó.
Misture o queijo com o biscoito e sobre eles derrame o azeite. Misture tudo com um garfo.

Após acrescente a cebola, o tomate e a salsa. Macere o orégano com as palmas das mãos e acrecente. Junte as azeitonas por último.

Misture tudo, mas tente não usar o garfo para não soltar água em meio a receita. Ao invés faça leves arremessos para o alto com o próprio recipiente.

Acerte o sal, mas lembre-se que o queijo já é temperado e o biscoito também possui sal. Experimente e só aumente o sal se realmente considerar necessário.

Finalize com um fio e azeite e sirva com torradinhas preparadas na manteiga e alho.
Massa de Esfiha Aberta
Autor: Gastão (Gastones) | Publicado: 2011-07-18T15:07:00-03:00

A esfiha que faço é muito apreciada entre os amigos quando me disponho a prepará-la. A receita desta massa já me foi pedida várias vezes! Cheguei até a achar que já havia postado, mas como ví que não, vamos a ela... é muito simples de fazer, fica leve e gostosa.

Não vou me ater a recheios, porque vai do gosto de cada um... mas quando for fazer na sua casa, deixe pronto uma variedade grande de possibilidades, pois faz parte da graça, brincar com recheios diferentes.

MASSA DE ESFIHA ABERTA - Rende média de 30 unidades

1 k de farinha de trigo
(separe uma quantidade à mais, caso haja necessidade de acertar a massa)
40 g de fermento biológico seco
1 colher de sopa de sal bem cheia
10 colheres de sopa de açúcar refinado
500 ml de água morna
150 ml de óleo de girassol ou soja
1 k de fubá

............
Jogue a farinha de trigo em uma vasilha grande e alta. Junte o fermento e o açúcar. Mexa com colher de pau até misturar os três ingredientes. Deixe descansar por 5 minutos.

Misture o sal, a água morna e o óleo, com a colher até criar resistência. Com as mãos misture a massa e sove sobre uma bancada. Se a massa estiver grudando muito nas mãos, adicione farinha de trigo aos poucos até que consiga o ponto. Quanto mais sovada a massa, melhor o resultado final.

Deixe descansar de 45 minutos a 1 hora.

Após esse período, jogue a massa sobre a bancada e enrole, formando um cilindro comprido, do diâmetro do dico que pretende assar. Corte com uma faca o disco, da largura de um dedo. Polvilhe com fubá.

De o formato, abrindo com os dedos e deixando a borda mais alta. Continue durante o processo polvilhando com o fubá.

A função do fubá é não permitir que a massa se retraia enquanto aberta.

Deixe os discos descansando, polvilhados com fubá.

Acrescente o recheio desejado e asse em forno pré aquecido a 200º. O tempo, depende do forno, mas a média é de 30 minutos. Visualmente você verá as bordas douradas quando estiverem prontas.
Strogonoff  “Homens de Preto” – RECEITA
Autor: Gastão (Gastones) | Publicado: 2011-11-05T23:54:00-02:00

Independente do Alienígena que abduziu
meu amigo, gostar ou não de Strogonoff, a receita é muito boa e continua sendo
apreciada pelos terráqueos. Então vamos a ela!

Corte 500 g de alcatra em cubos
de dois centímetros e tempere com 150 ml de molho shoyo, pimenta do reino a
gosto e 50 ml de vinagre.

A parte, corte quatro tomates
italianos em quatro partes no sentido do comprimento. Em uma forma untada com
manteiga acondicione os tomates e cubra-os com uma pitada de sal grosso, orégano, uma folha de manjericão
em cada pedaço e um fio de azeite de oliva. Coloque no forno por 1 hora.

Refogue 3 dentes de  alho picados e 1 cebola picada em frigideira
com 100 ml de azeite de oliva e 50 g de manteiga. Sobre a cebola espalhe uma
colher de chá de açúcar. Quando a cebola estiver dourada junte 50 ml de molho
shoyo ao refogado e abaixe o fogo.

Após 2 minutos, acrescente ao
refogado 5 tomates tipo débora, picados sem semente, e 1 colher de sopa de
extrato de tomate. Mexa com colher de pau, tampe deixando abertura e deixe
encorpar em fogo baixo.

Em uma panela a parte, despeje
100 ml de azeite de oliva, coloque a carne e refogue. Após fritar por cerca de
dois minutos, despeje sobre a carne um cálice de conhaque. Junte 100 ml de caldo de carne caseiro e abaixe o fogo.

Retire os tomates do forno, pique
grossamente e junte ao molho. Sempre mexendo com colher de pau, acrescente 200 g
de champignon picados.

Despeje o molho da frigideira
sobre a carne na panela.

Acrescente mais 50 g de manteiga
e 100 ml de mostarda escura. Deixe encorpar, sempre mexendo. Acerte o sal.

Após 5 minutos, acrescente 330 ml
de creme de leite e desligue o fogo imediatamente. Mexa até incorporar.

Pronto, sirva com arroz branco e
batatinhas sauté.

Ahh... e se alguém se recusar a
comer e estiver de preto... desconfie e tranque as portas. AHAHAHA

Bom apetite!!!
DERRETIDO NA MANDIOCA
Autor: Gastão (Gastones) | Publicado: 2011-10-04T17:43:00-03:00

Derretido na Mandioca

A história do Derretido na Mandioca já foi contada em vários veículos, inclusive na TV (veja vídeo neste blog), e tem esta origem mesmo... um boteco lá de Minas. 

Reinventado e reformulado, ficou assim como passado na receita. É uma iguaria sem similar, pois seu sabor é único! Não há outro prato para se comparar, só experimentando. 

Sucesso tanto no Gastão Confraria como no Barbaridade, também com uma passagem pelo Bar da Villa, teve sua receita mantida em sigilo por muito tempo! 

Pois hoje será revelada...

INGREDIENTES:

- 1kg de Ponta de Peito Bovino

- 500 g de Mandioca Amarela

- 100 ml de Azeite de Oliva

- 100 g de Manteiga

- 100 ml de Vinagre Balsâmico

- 50 ml de Shoyo

- 100 ml de Caldo de Carne Caseiro

(Receita neste Blog)

- 1 litro de água

- 2 dentes de Alho inteiros

- 3 dentes de Alho cortados em Lâminas

- Q/N Pimenta do Reino

- Q/N Sal

PREPARO:

Tempere a carne com sal e pimenta do reino. (Não retire a gordura)

Após, acondicione em uma panela de pressão com os dentes de alho inteiros, o caldo, o shoyo, o vinagre e a água (Se a água não for suficiente, adicione mais até cobrir a carne totalmente).

Cozinhe em pressão por cerca de 1 hora ou até que esteja bem macia!

Reserve.

Cozinhe a mandioca em água com sal pelo tempo aproximado de 1 hora, ou até que esteja quase derretendo.

Reserve.

Separe a carne e retire a gordura com uma faca. Corte em cubos.

Com um garfo desfie grossamente a carne pelas fibras e reserve.

Retire a mandioca já cozida da água do cozimento e deixe escorrer um pouco.

Com um garfo, amasse até que fique em ponto de quase purê, não se esquecendo de retirar os fios internos.

FINALIZAÇÃO:

Em uma frigideira baixa e espaçosa, frite a carne até que doure em 50 ml de azeite de oliva.

Em outra frigideira de mesmo diâmetro, derreta a manteiga e acrescente a mandioca amassada. Com uma espátula, ou escumadeira grande, processe a massa de mandioca, revirando-a na frigideira, até que fique homogênea.

Em uma frigideira pequena, frite o alho em lâminas no azeite de oliva até que fiquem dourados. Reserve.

MONTAGEM:

Em uma forma de barro ou outra travessa retangular, monte o prato com a carne desfiada e a mandioca derretida na manteiga lado a lado.

Regue a carne com o azeite e o alho fritos. 

Despeje um fio de azeite sobre o creme de mandioca e alise com uma colher de sopa, até que se torne uniforme na travessa.

Pronto, agora é só chamar os amigos e abrir aquela cerveja gelada!

Ahhh, claro... não esqueça do molho de pimenta para acompanhar. Bom apetite.
O CASO DO “STROGONOFF HOMENS DE PRETO” (Final)
Autor: Gastão (Gastones) | Publicado: 2011-11-05T23:10:00-02:00

Cheguei a Santo André por volta
das dez da noite e fiquei aguardando por um tempo no carro, em frente à casa do
John, por uns quarenta minutos. Pelo telefone Paulo contou que recebera informação
que John havia descido de um ônibus do Expresso 1001 vindo do Rio e que estava
andando desorientado pela rodoviária do Tietê. Paulo foi lá conferir e
encontrou o rapaz dizendo coisas desconexas, parecendo estar sob efeito de
algum alucinógeno. Como se propôs a levá-lo em casa, fui até lá aguardar.

Estava me sentindo aliviado, mas
ao mesmo tempo intrigado. Minha curiosidade me deixava ansioso para saber
finalmente o que realmente havia acontecido.

Logo que a Parati branca do Paulo
encostou na rua, me chamou a atenção a forma alienada na postura do John.
Entramos em sua casa e ele não parecia muito disposto a contar qualquer
história. Naquela noite só disse que havia passado uns dias com uns amigos,
bebido muito e que não se lembrava de muita coisa. Achei melhor deixar o cara
descansar e esperar pelo dia seguinte, para desvendar o mistério.

Liguei pela manhã para o ramal do
departamento onde John atuava, para combinar de almoçarmos juntos e tentar
descobrir algo.  Sexta era dia de "Strogonoff " no restaurante que ficava no quarto andar do prédio.

John apareceu com uma aparência muito
mais saudável do que a da noite anterior. Mas tinha algo estranho... Não estava “falador”
como de costume.
As roupas também não eram as habituais, camisa colorida e calça
larga, e sim um bem comportado estilo social.
O mais estranho foi ter rejeitado
o prato do dia, dizendo não gostar de Strogonoff -Hããã, como assim?- ainda tentei argumentar, mas ele ignorou. Pareceu que não havia compreendido meu espanto. 

Quando finalmente começou a falar
sobre o caso, disse que havia resolvido “esticar” com um pessoal que conheceu
na balada e foram parar em Paraty. Depois desconversou e iniciou uma reflexão
sobre como deveria mudar seu estilo de vida. Disse que a existencia tinha muitas maneiras
de ser vista e que percebeu que podia modificá-la mudando de atitude.
O que
veio a seguir parecia ter sido tirado de algum documentário sobre física quântica.

Nada contra a postura de melhorar,
mas eu sabia que aquela metafísica toda não combinava com o John que eu
conhecia. Aparentemente aquele cara ali na minha frente, não era a mesma pessoa
que uma semana atrás havia entrado no carro preto.

Não insisti mais em me aprofundar
no ocorrido e deixei as coisas seguirem.

Os fatos seguintes foram de
encontro com o discurso de mudanças e realmente foram positivas para o novo
John.
Com o passar do tempo, investiu em um novo negócio de tecnologia, ganhou
muito dinheiro, conheceu uma garota, Liliane, e se casou.
O sogro que morava no México, se tornou seu
sócio e John se mudou para os Estados Unidos.

A família da moça não era muito
sociável e o John acabou se afastando dos amigos próximos. Família, aliás, que
tinha uma característica muito peculiar, cabelos ruivos, pele clara e sardas.
E
o nome da moça? Perceberam? Liliane: Li – liane... Alien!

FIM
Programa Filando Bóia - FLASH TV
Autor: Gastão (Gastones) | Publicado: 2011-10-04T18:02:00-03:00

Vídeo da receita do DERRETIDO NA MANDIOCA... Um abraço ao Marco Antonio "Marquinhos", do Flash TV:  www.flashtv.com.br

Prazer fazer o programa contigo, quando quiser chame de novo!!!
MOLHO DE PIMENTA BARBARIDADE
Autor: Gastão (Gastones) | Publicado: 2011-10-04T16:56:00-03:00

Este é o molho de pimenta que acompanha o Derretido na Mandioca
(Como visto na TV)

Ingredientes:

- 10 Pimentas Dedo de Moça
- 1 Pimentão Vermelho (sem semente)
- 4 dentes de alho inteiros
- 1/2 xíc. de Extrato de Tomate
- 1/2 xíc. de Vinagre
- 1/2 xíc de Óleo de Girassol
- 1 colher sopa de Nóz Moscada ralada
- 2 colheres de sopa de Molho de Pimenta comum
- 1 colher se sopa de mostarda
- 1/2 xíc. de Shoyo
- 1 fio de Azeite de Oliva
- Q/N Sal

Modo de preparo:

Bater em liquidificador por 5 minutos todos os ingredientes.

Dicas:

Para aprimorar o sabor, deixe curtir por 5 dias.
Conserve sempre em geladeira.
Autor: Gastão (Gastones) | Publicado: 2011-10-28T19:17:00-02:00

O CASO DO
“STROGONOFF HOMENS DE PRETO” (Parte II)

Como eu já não sabia mais como
lidar com a situação, resolvi procurar um amigo que trabalhava na polícia civil
e me aconselhar.

Seu nome era Paulo e estava na
corporação a mais de 20 anos. Sujeito de fala grossa e impactante, mas muito
solícito e amigável.  Encontrei-o na
noite de quarta, em uma padaria da Zona Norte. De bermudão jeans e “Ray Ban”,
foi me dizendo logo que o cara devia estar em um “Puteiro Qualquer” se
divertindo e eu preocupado. Podia até ser... 

E ficaria feliz se fosse o caso,
mas algo me dizia que devia continuar procurando!

O Paulo me pediu algumas
informações sobre “o cara” e o seu número do celular. Me pediu então que
aguardasse que iria ver o que descobria. Com alguém com a tarimba do Paulo no
caso eu já me livrei um pouco daquela sensação de culpa que estava me
incomodando. Sei que na verdade eu não tinha como evitar, seja lá o que havia
acontecido, mas eu me sentia meio responsável.

Enquanto aguardava alguma
notícia, comecei a pensar no trio do carro preto. Quem seriam? Lembrei que o
John havia feito contato pela internet e foi lá que comecei a pesquisar.
Naquele tempo ainda não havia o Google e as pesquisas eram um pouco mais
demoradas. E também não havia tantas informações disponíveis na rede. Mas lá
encontrei um texto que falava sobre os Homens de Preto e alienígenas. Foi ai
que percebi algo em relação ao trio que havia deixado passar... Seus nomes!

Quando garoto eu gostava de fazer
jogos com palavras e com meus primos, passávamos o tempo embaralhando letras e
formando anagramas. Isso se tornou um vício e de vez em quando me pegava lendo
palavras e formando outras palavras mentalmente, com as mesmas letras. Foi
quando vi os anagramas...

ALINE – anagrama de ALIEN;

ELAINE – Descartando a primeira
letra – E – fica LAINE - anagrama de ALIEN;

DANIEL – Descartando a primeira
letra – D – fica ANIEL - anagrama de ALIEN;

E a coincidência ainda mais
esquisita, a quarta pessoa que não apareceu, ED, exatamente as letras
descartadas de Elaine e Daniel.

Fiquei atônito diante do
computador. Aquilo seria só coincidência ou era proposital? E as roupas pretas
e o carro preto com placas inidentificáveis, como nos relatos de pessoas que já
haviam feito contato com os tais homens de preto? Mas por que o John? Não fazia
muito sentido!

Na quinta a noite passei no
barzinho da Cardoso de Melo para encontrar alguns colegas, contei a história
para um garçom chegado da turma e ele me disse algo intrigante: Quatro pessoas,
com as descrições que passei haviam estado no bar, na semana anterior. Chamaram
a atenção por terem consumido apenas, água mineral. Ficaram por uma hora
aproximadamente e foram embora!

- Água mineral? – pensei em voz
alta.

Nesse momento tocou meu celular.
Era o Paulo – Gastão, encontrei o John! – Gritou do outro lado.

(CONTINUA)
Autor: Ev.Juarez Garcia Netto | Publicado: 2011-01-31T15:07:00-08:00

Nossa História Belém, uma história de amor ao Evangelho

Mesmo diante das investidas do inimigo das nossas almas, durante esses 99 anos de Pentecostes, estamos caminhando a passos largos rumo ao CENTENÁRIO do aniversário da Igreja-Mãe das Assembléias de Deus no Brasil, graças a Deus, iniciando uma série que contará a história desse Ministério iniciado com a história de dois homens determinados em fazer cumprir a vontade de Deus em suas vidas.

Logo no início dessa grande obra era comum, entre outras coisas, a distribuição de folhetos contendo afirmações injuriosas, os ataques furiosos da imprensa local apoiando aqueles que não aceitavam a existência e a posição doutrinária da igreja nascente. Casas foram apedrejadas, insultos, algazarras tais que muitas vezes tornou-se necessário requerer a intervenção policial. Porém, nada, impediu os dois irmãos suecos Gunnar Vingren e Daniel Berg, comissionados pelo próprio Deus, de aportarem em Belém no dia 19 de novembro de 1.910, quando, por algum tempo, alojados no porão de uma Igreja Batista localizado na Rua João Balbi, 406, os dois missionários expressaram, em terras paraenses, suas primeiras manifestações de amor à obra de Deus e a determinação em obedecer ao que lhes teria sido ordenado para executarem a proclamação do plano de salvação ao povo brasileiro.

Até que, apoiados por alguns dissidentes batistas, em 13 de junho de 1.911, Daniel Berg e Gunnar Vingren, todos afastados da Igreja por suas novas convicções doutrinárias, partiram para o lançamento das bases do Movimento Pentecostal, cujas raízes se estenderiam por todo solo brasileiro. Como o movimento crescia abundantemente, os irmãos decidiram por sua organização, e, por deliberação unânime, no dia 18 de junho de 1911 foi fundada inicialmente a Missão de Fé Apostólica, mais tarde denominada Assembléia de Deus. O grupo inicial formado pelos dois missionários e mais 19 outros irmãos, não recuou diante das perseguições e dificuldades, passando a reunir na residência do casal Henrique e Celina Albuquerque, moradores da Cidade Velha, onde o poder de Deus manifestava-se de forma maravilhosa.

Rumo ao CENTENÁRIO, durante esse ano que antecede a grande festa, semanalmente, estaremos publicando a evolução dessa história de amor ao Evangelho iniciada na capital, Belém, hoje, vivenciada por dezenas de milhares de homens e mulheres espalhados por todo mundo, dispostos a glorificarem o nome daquele que reinará para todo sempre: Jesus Cristo
Sobre pastores e lobos
Autor: Ev.Juarez Garcia Netto | Publicado: 2011-01-30T10:15:00-08:00

Pastores e lobos têm algo em comum: ambos se interessam e gostam de ovelhas, E vivem perto delas. Assim, muitas vezes, pastores e lobos nos deixam confusos para saber quem é quem. Isso porque lobos desenvolveram uma astuta técnica de se disfarçar em ovelhas interessadas no cuidado de outras ovelhas. Parecem ovelhas, mas são lobos. e lobos. Urge a cada um de nós exercitar o discernimento para descobrir quem é quem
No entanto, Não é difícil distinguir Etre lobos pastores.
Pastores buscam o bem das ovelhas, lobos buscam os bens das ovelhas.
Pastores gostam de convívio, lobos gostam de reuniões.
Pastores vivem à sombra da cruz, lobos vivem à sombra de holofotes.
Pastores choram pelas suas ovelhas, lobos fazem suas ovelhas chorar.
Pastores têm autoridade espiritual, lobos são autoritários e dominadores.
Pastores têm esposas, lobos têm coadjuvantes.
Pastores têm fraquezas, lobos são poderosos.
Pastores olham nos olhos, lobos contam cabeças.
Pastores apaziguam as ovelhas, lobos intrigam as ovelhas.
Pastores têm senso de humor, lobos se levam a sério.
Pastores são ensináveis, lobos são donos da verdade.
Pastores têm amigos, lobos têm admiradores.
Pastores se extasiam com o mistério, lobos aplicam técnicas religiosas.
Pastores vivem o que pregam, lobos pregam o que não vivem.
Pastores vivem de salários, lobos enriquecem.
Pastores ensinam com a vida, lobos pretendem ensinar com discursos.
Pastores sabem orar no secreto, lobos só oram em público.
Pastores vivem para suas ovelhas, lobos se abastecem das ovelhas.
Pastores são pessoas humanas reais, lobos são personagens religiosos caricatos.
Pastores vão para o púlpito, lobos vão para o palco.
Pastores são apascentadores, lobos são marqueteiros.
Pastores são servos humildes, lobos são chefes orgulhosos.
Pastores se interessam pelo crescimento das ovelhas, lobos se interessam pelo crescimento das ofertas.
Pastores apontam para Cristo, lobos apontam para si mesmos e para a instituição.
Pastores são usados por Deus, lobos usam as ovelhas em nome de Deu.s
Pastores falam da vida cotidiana, lobos discutem o sexo dos anjos.
Pastores se deixam conhecer, lobos se distanciam e ninguém chega perto
Autor: Ev.Juarez Garcia Netto | Publicado: 2011-02-27T06:22:00-08:00

Pergunto-lhes:

1. Vale a pena estudar e ter uma profissão?
2. Trabalhar 30 dias para receber salário mínimo de R$510,00, fazer malabarismo com orçamento pra manter a família?
3. Viver endividado com prestações da TV, do celular ou do carro que você não pode ostentar pra não ser assaltado?
4. Viver recluso atrás das grades de sua casa?
5. Por acaso os filhos do sujeito que foi morto pelo coitadinho que está preso, recebe uma bolsa de R$798,30 para seu sustento?
6. Já viu algum defensor dos direitos humanos defendendo esta bolsa para os filhos das vítimas?

MOSTRE A TODOS O QUE OCORRE NESSE PAÍS!!!
Autor: Ev.Juarez Garcia Netto | Publicado: 2011-02-03T15:13:00-08:00

Ev.Juarez Garcia Netto disse...
Em junho de 2011 a nossa Assembléia de Deus estará fazendo 100 anos é uma pena que os seus líderes cujos as responsabilidade pesam em seus ombros e não honram esse grande trabalho que esses homens de Deus deixaram para nós.
A liturgia da minha congregação.
Autor: Ev.Juarez Garcia Netto | Publicado: 2011-02-03T15:51:00-08:00

Há poucos dias eu Juarez estava em um culto na congregação onde eu e minha família congregamos,domingo há noite num culto público aonde o inlustre encarregado fez uma orção de 10min, logo após 15min com pensamentos que não levam a nada, após deste fato foram cantados 2 hinos da harpa e 12 músicas envangélicas e deixando apenas 15min para a explanação da palavra... Ei acabaram com os cultos de oração da igreja e agora querem acabar com o tempo da palavra de Deus. Orem pela igreja...
está é a nossa politica do nosso BRASIL
Autor: Ev.Juarez Garcia Netto | Publicado: 2011-02-27T06:14:00-08:00

VERDADEIRO ABSURDO!

DIFÍCIL ACREDITAR EM TAMANHA ESTUPIDEZ!!!!

Para ler e pensar e,

se você pode fazer alguma coisa...

FAÇA.

ISTO É UM INCENTIVO À CRIMINALIDADE ! ! !

. . . E AGORA O QUE PODEMOS FAZER? ? ?

 A REFERIDA PORTARIA JÁ FOI REVOGADA PELA DE Nº 333, DE 1º/06/2010

NA QUAL O VALOR DO SALARIO FAMILIA PRESIDIARIO PASSOU A SER DE R$810,18 ! ! ! E TEM MAIS. . ..

NO CASO DE MORTE DO "POBRE PRESIDIÁRIO", A REFERIDA QUANTIA DO AUXÍLIO- RECLUSÃO PASSA A SER "PENSÃO POR MORTE".

O GRANDE LANCE É ROUBAR OU MATAR PARA SER PRESO E ASSIM SUSTENTAR CONDIGNAMENTE A SUA PROLE.

ISTO É INADMISSÍVEL ! ! !

 VEJAM QUE ABUSO.

Repassando, pois entendo que é mais um dos muitos absurdos desse país e por isso a Previdência Social está sempre quebrada e não tem verbas para pagar decentemente quem trabalhou uma vida toda!
É  REVOLTANTE !!!
Você sabe o que é o AUXÍLIO RECLUSÃO?

Todo presidiário com filhos tem direito a uma bolsa que, a partir de 1/1/2010 é de R$798,30 por filho para sustentar a família, já que o coitadinho não pode trabalhar para sustentar os filhos por estar preso. Mais que um salário mínimo que muita gente por aí rala pra conseguir e manter uma família inteira.

Ou seja, (falando agora no popular pra ser entendido)
Bandido com 5 filhos, além de comandar o crime de dentro das prisões, comer e beber nas costas de quem trabalha e/ou paga impostos, ainda tem direito a receber auxílio reclusão de R$3.991,50 da Previdência Social.
Qual pai de família com 5 filhos recebe um salário suado igual ou mesmo um aposentado que trabalhou e contribuiu a vida inteira e ainda tem que se submeter ao fator previdenciário?
Mesmo que seja um auxílio temporário, prisão não é colônia de férias. Isto é um incentivo a criminalidade. Que politicos e que governo é esse?????
Não acredita?
pastores e lobos
Autor: Ev.Juarez Garcia Netto | Publicado: 2011-01-31T14:48:00-08:00

Pastores ajudam as ovelhas a seguir livremente a Cristo, lobos geram ovelhas dependentes e seguidoras deles.
Pastores constroem vínculos de interdependência, lobos aprisionam em vínculos de co-dependência.
Os lobos estão entre nós e é oportuno lembrar-nos do aviso de Jesus Cristo: “Guardai-vos dos falsos profetas, que vêm a vós disfarçados em ovelhas, mas interiormente são devoradores (Mateus 7:15
Autor: jesus é o caminho | Publicado: 2012-09-21T15:53:00-07:00

SÃO MATEUS, APÓSTOLO E EVANGELISTA

Festa

Nasceu em Cafarnaum, e exercia a profissão de  cobrador de impostos quando Jesus o chamou. Escreveu o Evangelho em língua hebraica e, segundo uma  tradição, pregou no Oriente.

 

Das Homilias de São Beda
Venerável, presbítero

(Hom. 21:CCL,
122,149-151)

(Séc.VI)

Jesus
viu-o, compadeceu-se dele e o chamou

 

Jesus viu um homem chamado Mateus, assentado à
banca de impostos, e disse-lhe: Segue-me (Mt 9,9). Viu-o não tanto com os olhos corporais quanto com a vista da íntima
compaixão. Viu o publicano, dele se compadeceu e o escolheu. Disse-lhe então:

Segue-me. Segue, quis dizer, imita; segue, quis
dizer, não tanto pelo andar dos pés, quanto pela realização dos atos.
Pois quem diz que permanece em Cristo, deve andar como ele andou (1Jo 2,6).

E levantando-se, o seguiu (Mt 9,9). Não é de admirar que o publicano, ao primeiro chamado do
Senhor, tenha abandonado os lucros terrenos de que cuidava e, desprezando a opulência,
aderisse aos seguidores daquele que via não possuir riqueza alguma. Pois o próprio
Senhor que o chamara exteriormente com a palavra, interiormente lhe ensinou por instinto
invisível a segui-lo, infundindo em seu espírito a luz da graça espiritual.

Com esta compreenderia que quem o afastava dos
tesouros temporais podia dar-lhe nos céus os tesouros incorruptíveis.

E aconteceu que, estando ele em casa, muitos
publicanos e pecadores vieram e puseram-se à
mesa com Jesus e seus discípulos (Mt 9,10).
A conversão de um publicano deu a muitos publicanos e pecadores o exemplo da penitência e
do perdão.

Belo e verdadeiro prenúncio! Aquele que seria
apóstolo e doutor dos povos, logo no primeiro encontro arrasta após si
para a salvação um grupo de pecadores. Assim inicia o ofício de
evangelizar desde os primeiros começos de sua fé aquele que viria a realizar este ofício
plenamente com o merecido progresso das virtudes. Contudo se quisermos indagar pelo
sentido mais profundo deste acontecimento nós o entenderemos: a Mateus foi muito
mais grato o banquete na casa do seu coração, preparado pela fé e pelo amor do que o
banquete terreno que ele ofereceu ao Senhor. Atesta-o aquele mesmo que diz: Eis que estou à porta e bato; se alguém ouvir minha voz e abrir a porta,
entrarei e cearei com ele e ele comigo (Ap 3,20).

Ouvindo a sua voz, abrimos a porta para recebê-lo,
ao aceitarmos de bom grado suas advertências secretas ou evidentes e nos pormos a
realizar aquilo que compreendemos como o nosso dever. Ele entra
para que ceemos, ele conosco e nós com ele, porque, pela graça de seu
amor, habita nos corações dos eleitos para alimentá-los sempre com a luz de sua
presença. Possam assim os eleitos cada vez mais progredir no desejo do alto, e ele mesmo se
alimente com os desejos deles como com pratos deliciosos.

 