A política sexual da carne (parte 2)
Autor: Harlen | Publicado: 2011-12-11T02:32:00-02:00

Na construção de sua teoria sobre a política sexual da carne, Carol Adams também analisa o uso de referenciais ausentes na linguagem da exploração. Referencial ausente é um conceito semântico originário da linguística e utilizado para designar signos que carregam um referencial hipotético ou não existente.&nbsp;Por exemplo, a palavra filho faz referência a um elemento ausente implícito, neste caso, os pais;&nbsp;e um elemento ausente explícito, que é a identidade (o eu) do filho. Tais referenciais ausentes fazem parte de todas as linguagens naturais e são essenciais para a criação de abstrações, inclusive na linguagem matemática. Porém, muito além desses usos práticos triviais ou técnicos, é possível observar, como fizeram os filósofos Jacques Derrida e Martin Heidegger, que referenciais ausentes são frequentemente&nbsp;empregados na linguagem política da exploração como meio de inibir questionamentos morais e assim sustentar a existência dessa exploração na sociedade. Em tais casos, a desconstrução&nbsp;ou&nbsp;destruição desses conceitos ontológicos é uma forma de resgatar a percepção da existência da exploração e, ocasionalmente, impedir que ela prossiga.

Carol J. Adams sustenta que a linguagem do referencial ausente é utilizada como um mecanismo de alienação que possibilita a exploração de não-humanos, mas também de mulheres, por praticamente todas as pessoas. Por exemplo, na linguagem da exploração de não-humanos, a palavra picanha&nbsp;(para usar um exemplo em português) tem como referencial ausente o ser que foi esquartejado e cujo músculo glúteo médio foi renomeado como bem de consumo. Quem era esse ser? Quem eram seus pais? Quais eram as suas preferências, seus medos, suas alegrias e suas amizades?1&nbsp;O processo de exploração cria seus próprios termos que distanciam o explorador do explorado (por exemplo, "manejo", "matriz" e "abate" não são termos utilizados com humanos) e permitem que esses animais se tornam referenciais ausentes na forma de comida. A&nbsp;linguagem do referencial ausente empregada na exploração animal também se relaciona com a linguagem da violência sexual. As imagens culturais de violência sexual, e a violência sexual de fato, são frequentemente baseadas em nosso conhecimento sobre como os animais não-humanos são mortos e comidos. Mulheres vítimas de estupro e espancamento frequentemente relatam que se sentiram "como um pedaço de carne". Na linguagem da pornografia, os&nbsp;bordeis franceses do século XIX, onde seis ou sete garotas serviam 80 a 120 clientes por noite, eram chamados de&nbsp;maisons d'abattage&nbsp;(literalmente, casas de abate); atualmente existe o gênero&nbsp;crush film&nbsp;de filmes pornográficos nos quais o fetiche é esmagar, com os pés, pequenos animais (geralmente invertebrados, mas também pequenos mamíferos como filhotes de cães ou gatos); instrumentos de fetiche pornográfico tais como correntes, coleiras, focinheiras e chicotes também sugerem a dominação de animais; em propagandas de carne nas quais os cadáveres são expostos em poses eróticas, o referencial ausente é a mulher como produto consumível; em vídeos&nbsp;gravados em matadouros e fazendas de leite, nos quais homens utilizam linguagem erótica e violência física, o referencial ausente é também a mulher como objeto que deve ser dominado pelo homem.

Segundo Adams, a estrutura sobreposta de referenciais ausentes está tão profundamente arraigada na cultura ocidental, que ela afeta seus indivíduos de forma generalizada. Assim, não vemos com nenhuma perturbação toda a violência e dominação que são partes inextricáveis dessa estrutura. Consequentemente, mulheres comem carne, trabalham em matadouros, algumas vezes tratam outras mulheres como "carne", e homens também são vítimas de violência sexual. Uma vez que homens e mulheres participam e se beneficiam dessa estrutura do referencial ausente ao consumirem produtos da exploração animal, é muito difícil se colocar em uma distância pessoal capaz de perceber a implicação dessa estrutura. Ser capaz de perceber isso é resgatar o referencial ausente.&nbsp;No romance The Jungle (1906), de Upton Sinclair, o qual retrata as condições precárias dos trabalhadores imigrantes no matadouro de Chicago no início do século XX, Sinclair detalha o processo de desmembramento dos animais como alusão ao "abate" do próprio trabalhador explorado. Neste caso, a referência é o trabalhador, e o referencial ausente é o animal cujo abate é descrito. Para descontentamento de Sinclair, que estava preocupado unicamente com a exploração dos trabalhadores, os leitores de sua obra tornam-se vegetarianos. A descrição detalhada do processo de abate sobrepôs a metáfora e fez com que os leitores resgatassem o referencial ausente. A metáfora do abate como destino do trabalhador falhou, pois o romance trouxe muita informação sobre como o animal é assassinado2. Através do resgate do referencial ausente, os leitores conseguiram compreender a amplitude real da exploração -- algo que o próprio escritor não foi capaz de compreender.

O livro The Sexual Politics of Meat&nbsp;contém esses e outros abundantes&nbsp;exemplos da relação entre exploração de não-humanos e exploração das mulheres em particular, tornando sua argumentação fundamentada de forma bastante satisfatória. Outros tópicos do livro incluem ainda o preconceito do ponto de vista linguístico, o qual faz com que o(a) próprio(a) ativista feminista e de direitos animais seja traído ao utilizar referenciais ausentes que refletem a tradição sexista e especista, &nbsp;e o preconceito muitas vezes presente na historiografia que considera o vegetarianismo como causa menor ou mero modismo de feministas. A obra de Adams é um importante esforço na direção de&nbsp;"transformar um fato em contradição"&nbsp;e, em última análise, reflete o esforço de todo(a) ativista que busca viver e reivindicar direitos animais através da educação vegana em um mundo no qual mesmo os direitos humanos são desafiados constantemente através do&nbsp;sexismo, racismo, homofobia e outras formas de pensamento reacionário.

Notas

1 Tais questionamentos não são antropomórficos. Bois e vacas de fato possuem individualidade, sentem medo, dor, prazer e possuem afinidades. Ironicamente, a mesma etologia aplicada que verifica tais fatos, por vezes utiliza-os em favor da exploração. Um estudo em andamento pela pesquisadora inglesa Krista McLennan ("Social Bonds in Dairy Cattle: the effects of dynamic group systems on welfare and productivity", Northampton University, tese de doutorado em andamento), o qual mostra que vacas formam laços de amizade com outras vacas e são capazes de identificar suas melhores amigas, recomenda que os proprietários mantenham elas próximas dessas suas amigas para assim produzirem mais leite e aumentarem o rendimento.

2 Aqui, o uso da palavra "assassinado" é proposital, pois o resgate do referencial ausente é também a desconstrução do termo abate, que não é senão o assassinato de um indivíduo.