A importância do nutricionista
Autor: Jackeline Huguet | Publicado: 2011-10-07T16:49:00-07:00




Olá leitores,



&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Você sabia que dia 31 de agosto foi comemorado o Dia do Nutricionista?&nbsp; Você sabe qual o papel do nutricionista em
sua saúde? Você já consultou um nutricionista?

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Pois bem,
a profissão do Nutricionista é regulamentada no Brasil desde a década de 40 e é
baseada na orientação e elaboração de hábitos de alimentação saudáveis e no
tratamento e prevenção dos mais diversos tipos de doenças. Grande parte das
pessoas ainda acredita que o Nutricionista tem a função de auxiliar apenas no
emagrecimento, o que é um grande engano. O brasileiro tem o péssimo hábito de
procurar auxílio quando já está doente, quando o correto é prevenir a doença. A
alimentação correta para cada etapa da vida é um dos maiores fatores
preventivos de doenças.

O nutricionista atua em diversas
áreas, como: alimentação escolar, vigilância sanitária, refeições coletivas
(empresas/restaurantes), tecnologia de alimentos, marketing nutricional,
nutrição esportiva, hospitais, ambulatórios, clínicas, consultórios e tantas
outras áreas. Na área clínica o profissional atua em orientação nutricional
para uma gama de doenças e situações fisiológicas associadas à nutrição como:
desnutrição/ baixo peso, obesidade/sobrepeso, dislipidemias (aumento de
gorduras no sangue), hipertensão, diabetes, gestação e amamentação, câncer,
doenças renais, doenças hepáticas, doenças cardiovasculares, alergias e
intolerâncias alimentares, anorexia e bulimia, estética e atividade física,
doenças gastrointestinais (gastrite, refluxo, doença celíaca...), osteoporose,
menopausa, enfim! 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Eu, como
uma apaixonada pela minha profissão, acredito que ser nutricionista vai muito
além de fazer uma prescrição dietoterápica tecnicamente correta. Vejo o
nutricionista como um aliado no processo de mudança de estilo de vida. Muitas
vezes este processo engloba sua vida familiar, sua vida pessoal, suas emoções,
sua dificuldade em assimilar mudanças, sua resistência em abandonar velhos
hábitos, sua impossibilidade física, sua incapacidade de resistência aos vilões
de sua alimentação e muito mais. Observo o paciente como um ser complexo com
desejos, dificuldades e sentimentos os quais, quase sempre, encontram refúgio
na comida.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; O
nutricionista tem a função de ensinar hábitos saudáveis sim, mas de forma
viável, simples e informativa, nunca impositiva! Não temos o direito de
proibir, mas de orientar os malefícios que aquela escolha pode lhe trazer. Também
não temos o direito de impor, mas de ressaltar o quanto pode ser interessante
para sua saúde a inclusão deste ou daquele nutriente em sua vida diária. 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ser
nutricionista é cultivar um olhar reflexivo sobre o que ingerimos, é saborear
conquistas, é turbinar a energia para as atividades diárias, é estimular
equilíbrio, é vitaminar as possibilidades, é incentivar novos paladares, é
transformar saúde em realidade. 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Obrigada a
todos os meus pacientes por me ensinar a cada dia que passa a ser um
profissional melhor.

Saúde sempre,
até a próxima.