Um dia quase de Outono!
Autor: Família Tommasi Corrêa | Publicado: 2011-08-25T14:27:00-07:00

Acordamos com um delicioso frescor dos 19 graus. Agora, sim, nos sentimos na França!! Antes, segundo Gustavo, mais parecia que estávamos na Zona Norte do Rio de Janeiro. (Ai, que chato!)Planejamos o dia para algumas das cidades mais belas da França, e nossa viagem começou uma chuvinha.Na estrada, fomos surpreendidos por lindos girassóis. Aqui na Borgonha há imensos campos de girassóis, mas, ate então, todos pelos quais tínhamos passado, estavam murchos e secos, fruto do calor intenso.Nossa primeira parada, foi em uma "biboca" em que compraríamos somente água. Ao adentrarmos, nos deparamos com uma convidativa vitrine com bonitos cortes de gado charolês e Gustavo não resistiu a compra. Começava aí o arremedo do planejamento de nosso jantar.Na hora do almoço, chegamos a Abbaye de La Busserie, um lindo Chateau que acomoda um restaurante, com 1 estrela do Michelin; da rede Relais & Chateaux. O lugar é lindo! Ficamos encantados!A recepção e a área interna são impecáveis e ricamente decoradas.Esta é a recepção."Adorei esta estátua!!" PaulaEscolhemos o Menu Completo, com 4 pratos, com o preço bastante justo de 33 euros por pessoa. Tomamos um Cremant de Borgonha rosé.Entrada Paula: Rosace de melon et jambon Du Morvan, gaspacho à la fleur de lavandeEntrada Gustavo: Escargot de Bourgogne, orge perlée et écume de formage de chevrePrato principal Gustavo: Dos de cabillaud clouté au chorizo, piperade et jus de volaille au piment d'EspelettePrato principal Paula: Filet de mulet et légumes de saison grillés, crème d'anchoisO terceiro prato era "Sélection de fromages". Fomos servidos da variedade que quisemos.Sobremesa Paula: Moelleux au chocolat, Glace mascarponeSobremesa Gustavo: Mirabelles pochées à lá vanille, Sorbet au fromage blanc et mielDepois do almoço, ainda permanecemos um pouco no jardim do Chateaux.Eu e Gustavo combinamos que, "quando a gente for grande", vai se hospedar somente em Relais & Chateau. É um luxo só; com uma energia deliciosa de realeza!"Vídeo cassetada" na hora da foto. "Quando a gente for grande promete se comportar como criança?!?"O jardim tinha um enorme canteiro com lavandas (cheirosas!!), que se erguiam a medida em que secavam da chuva. Gustavo brinca com o movimento das lavandas.No inicio da tarde, chegamos a Châteauneuf-en-Auxois. Esta é cidadezinha é destaque e recebe o selo de "uma das mais belas vilas da França". Fica no topo de uma montanha e foi construído por um dos Duques de Borgonha, cujo nome não nos recordamos agora. (A anotação ficou no carro.) O Chateuax servia como uma "fortaleza" instransponivel!Paramos o carro para caminhar a pé. Adorei esta estátua do urso e paramos para brincar!A cidadezinha é toda linda. Parece da realeza!Chamou-nos atenção a bandeira no alto do Chateuax.Há uma igrejinha simples e linda. Adorei esta imagem! Fiz uma associacao imediata à proteção que damos aos nossos filhos. Lindo!Acima, esta é a entrada do Chateaux. Foto que Gustavo tirou de uma janela.Na estrada, passamos pelo Canal de Bourgogne. (abaixo)Parada para abastecer!! Ficamos felizes ao conseguir completar o tanque, mas tínhamos que ter pago antes. (Foi mal!) O processo que seria automático, na bomba, precisou de acompanhamento.Já às 17h, chegamos a Abadia de Fontennay. Ela foi fundada em 1118 por São Bernardo. Imersa a floresta, oferecia paz e a reclusão buscada pelo cirtercienses. Esta é a mais atinga Abbaye remanescente desta ordem religiosa na França.Acima e abaixo, a Igreja. Não há lugar para decoração suntuosa. Mas a arquitetura passa uma grandeza inexplicável.Acima e abaixo são os "Claustros". Estrutura que cerca o jardim. Aprendemos que, para um monge do século 12, andar pelos claustros era uma oportunidade para meditar e proteger-se do mau tempo.Acima, o teto do século 15, de um grande espaço, que era o dormitório dos monges. Reparem que a arrumação das madeiras mais parecem um navio, "de cabeça para baixo". Dormiam em colchões de palha, em fileiras, neste ambiente que não era aquecido.Abaixo, conforme indica a placa, uma arvore plantada em 1780.Nossa ultima cidadezinha do dia foi Flavigny-Sur-Ozerain. Também destaque e com o selo de "uma das mais belas vilas da França".Em poucos minutos, rodamos toda a cidade a pé. Flavigny é famosa por suas balas de anis, com slogan, "bien bom bombom". Como já eram mais de 19h, a fabrica já estava fechada.As ruas de Flavigny são assim: estreitas. E, na maior parte delas, não é permitido passar carro. Desde ontem, decidimos evitar as auto-estradas e privilegiar as estracinhas vicinais. Foi uma decisão acertada porque começamos a passar por paisagens infinitamente mais bonitas.A estrada, apesar da faixa central, é quase de sentido unico porque não há movimento de carros. Reparem na foto acima que o velocímetro marca 0 km. Paramos (mesmo!) para curtir a paisagem.O pôr do sol na França é tão lindo quanto o pôr de sol de Parati!Location:Escapades Gourmandes en Bourgogne