Matadouros
Autor: Gruda Gato | Publicado: 2011-07-31T15:50:00-07:00

"Já vi  vários matadouros e foi nestes lugares de morte que observei as maiores  infrações aos direitos dos animais.

Já tinha traçado um cenário de  horror mesmo antes de entrar, pois sempre pensei que um matadouro fosse um  exemplo de crueldade. A distancia a que tudo se passa da nossa vida diária  tornam estes crimes quase invisíveis aos olhos da maioria e mudos na discussão sobre  direitos dos animais. 

Nunca pensei em descrever o que vi, sentia que  deveria guardar para mim tanta imagem de sofrimento e morte. O interior dos  matadouros é um lugar esotérico, hermético, cruel e imoral, como a matança de  focas bebés. 

O que acontece num matadouro é causado pela demanda que a  vasta maioria da população exige da carne de outros seres vivos torna tudo ainda  mais pungente e relevante. 

Não há fuga conveniente da culpa associada ao  que ocorre dentro de um matadouro. Se há consumo, eles matam.  Simples.

Enquanto é fácil para a maioria deixar de comprar um objecto,  fazer um boicote, retaliar, protestar contra os responsáveis ou empresas que  cometem atrocidades contra os animais, neste caso a maioria das pessoas  voluntariamente e impensadamente come a carne de um tipo de animal ou outro cuja  vida foi encerrada entre as paredes de um matadouro. 

Na entrada do  matadouro a combinação de sons, cheiro e cenário faz arrepiar. O cheiro e os  odores que vinham da construção metálica era algo que eu realmente queria  conhecer.

A primeira coisa que me despertou os sentidos foi o barulho do  gado e com mais atenção não se ouvia o mugido bucólico e agradável que se pode  ouvir de um animal em liberdade, mas um mugido rápido e frenético. Era uma  espécie de mugido de alguém a ser atacado. O barulho, a liberação de adrenalina  no seu corpo fazia com que a vaca respirasse tão rapidamente que chegava a ter  dificuldade. 
Naquele momento comecei a ter os mesmos sintomas , podia sentir  o desconforto da vaca, o medo de não querer morrer, mas cada uma que aguardava  no corredor que levava ao estábulo da matança estava a sofrer dos mesmos  sintomas de terror. 

Caminhava sem saber por onde me levavam, mas os sons  eram constantes e mais um som estranho que ouvia, por momentos pensei na  hipocrisia de andarem todos vestidos de branco, um símbolo da pureza, mas tudo  isto tem um propósito e desliguei.

Mais um chiado estranho que somente  poderia ser de uma serra cortando ossos ainda envoltos em carne. Estava  preparado para o que iria experimentar. O cheiro era insuportável, as náuseas o  cenário, enquanto me aproximava, senti pela primeira vez ainda mais forte a  combinação de odores, o cheiro nojento e pestilento de carne recém-abatida ainda  tão quente da vida. 

Carcaça após carcaça, fileira após fileira, na área  de refrigeração. A minha imaginação estava preparada para a experiência visual,  mas eu estava completamente despreparado para o cheiro quase insuportável que  permeava inteiramente a fábrica. 

Entrei na área de matança através de um  corredor curto, parecido com um túnel, através do qual eu podia ver como se  matava. A área de matança consistia de uma sala na qual um número de operações  era executada por um ou dois que ali trabalhavam. 

A primeira estação é a  estação de abate. Nela trabalha um único homem cujo trabalho é guiar o animal  até o estábulo de abate, matá-lo e começar o processo de desmanche. Este estágio  do processo leva cerca de dez minutos para cada animal e começa com a abertura  de uma pesada porta de aço que separa o estábulo de abate da área de espera. O  homem que trabalha nesta estação deve entrar em um corredor adjacente ao pátio  de espera e conduzir sua próxima vítima na área de matança com uma vara  eléctrica de alta-tensão.

Nem sempre é utilizado este processo, pois em  outros matadouros utilizam uma pistola com um dardo que é disparado no cérebro  do animal. Esta é a parte que demora mais tempo da operação, pois o gado tem  plena consciência do que o espera à frente e está determinado a não entrar na  área de matança. Os sintomas físicos de terror são dolorosamente evidentes nas  faces de cada animal que vi, tanto na área de matança quanto na área de espera.  

Durante uns segundos a um minuto que cada animal fica na área de matança  antes de perder a consciência, o terror se torna visivelmente mais intenso. O  animal podia cheirar o sangue e ver seus companheiros em vários estágios de  desmembramento. Durante os poucos últimos segundos de vida, o animal desaba na  área restrita do estábulo."De Flita Libertação&nbsp;&nbsp;