Fortunata - Forno e Cozinha
Autor: Paula Corrêa | Publicado: 2011-12-06T09:49:00-03:00




Fonte: site do Fortunata

Certa vez, um amigo pediu que eu prestasse um serviço de utilidade pública aqui no blog: onde almoçar com bom custo-benefício em Brasília. Segundo ele, quem come fora todos os dias também merece uma refeição de qualidade sem ter que pagar uma fortuna por isso. Como concordo com ele e sei o quanto é complicado encontrar locais interessantes para o almoço, vou compartilhar a minha experiência no Fortunata. 
Na tentativa de agradar a todos os gostos, adotamos a sugestão do chefe mais democrática. Admito que já conhecia o local, mas apenas em dias de Restaurante Week, o que significa preços bons e pratos razoáveis.&nbsp;
Por R$ 38, a casa sugere um menu executivo com entrada, prato principal e sobremesa. Concordo que não é um preço muuuuuito acessível, mas considerando os valores dos restaurantes a quilo em Brasilia, achei bastante atrativo. Já mirando esse público, o cardápio executivo é servido somente de 2ª a 6ª, ok?
Entre as entradas, estão dois tipos de saladas. A Ceasar, minha escolhida, veio numa quantidade razoável (considerando que ainda havia muito o que comer), algumas fatias de frango e pouquíssimo molho para o meu paladar. Convenhamos, salada já não é a melhor coisa do mundo pra maioria das pessoas. E seca, então? 
Apesar da simplicidade da salada, o prato principal valeu a viagem. O Tornedor na Cevada (filé com molho de cerveja preta, risoto com alho poró e lascas de amêndoas) estava digno de um almoço de comemoração. 
Sob um molho levemente adocicado pela cerveja preta, a carne estava ao ponto - como pedido, e bem macia. Ainda, a cremosidade do risoto contrastava muito bem com a crocância do alho poró e das amêndoas. Tudo muito harmonioso. 
Mas se você é daqueles que acha tudo isso muita frescura informação, pode encarar um Tornedor com crosta de alho (filé sob crosta de alho e arroz a piamontese) ou ainda um prato com robalo. 
Embora tenhamos devorado nossos filés e estarmos quase pedindo arrego, ninguém abriu mão da sobremesa. E, como grand finale, torta alemã ou pudim de leite.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Apesar de não ser muito fã de  chocolate, me rendi à torta por conta da famosa calda. A sobremesa  estava bem gelada - o que eu adoro - e com um creme que lembra bastante o  nome do prato. Mas, quando senti pedaços de biscoito, tive certeza:  estava comendo um pavê. 
Daí  você, chocólatra de carteirinha, me pergunta: e a CALDA DE CHOCOLATE?!   E eu te digo: uma delícia!!! Aliás, a "torta" estava tão boa que todos  saíram de lá lamentando o exagero cometido no almoço. 

Além da comida saborosa, a localização do restaurante facilita o estacionamento no horário de almoço, o que já faz toda a diferença no dia a dia.&nbsp;
Bon appétit!!!
Fortunata SHIS&nbsp;Qi 9 bloco C (ao lado do supermercado OBA)Telefone: 3364-6111