Descobertas nutricionais
Autor: Pabla Vieira | Publicado: 2010-03-20T09:54:00-03:00


Posso dizer que só aos 28 anos que eu passei a me preocupar com o que estou ingerindo, em termos qualitativos. Confesso que nunca tive essa preocupação, de saber o que é saudável, o que é recomendado por profissionais como os médicos nutrólogos. Só depois que eu iniciei o tratamento, fui devidamente "apresentada" a uma alimentação verdadeiramente saudável. Pra vocês terem uma ideia, algumas coisas eu sequer tinha experimentado! Nem sabia da existência mesmo!!! Neste post, portanto, vou listar alguns alimentos que passei a apreciar e hoje incorporei aos meus hábitos alimentares.
Azeite de Oliva
A gente ouve muito falar das propriedades nutricionais do azeite de oliva. Mesmo assim, para mim, era algo distante da minha realidade, ainda mais porque nem o gosto eu suportava. Confesso que não gosto de azeitona, quando como algo que tem azeitona, logo deixo de lado. Acho o gosto muito forte, para mim ela rouba o sabor dos outros alimentos. Quando a minha médica me pediu para substituir a margarina (mesmo a light) por azeite de oliva no pão (logo no café da manhã), logo pensei: acho que não vou conseguir! Mas não é que estou consumindo? E apreciando!!! Na salada, não pode faltar, se eu como salada sem azeite de oliva, sinto que está faltando algo no meu dia. Hoje eu tenho consciência da importância de consumir o azeite de oliva para manter uma dieta balanceada. Para quem quiser conhecer mais sobre o azeite, suas propriedades nutricionais e, assim como eu, incorporá-lo na sua dieta alimentar, acesse aqui o artigo publicado no site da ABRAN.
Chá verde
Esse era outro, que eu não suportava! Aliás, nunca fui fã de chá, achava uma coisa sem graça e sem gosto. Só tomava chá quando era obrigada pela minha mãe. Mas essa foi uma sugestão da minha médica para acelerar meu metabolismo. Consumir pelo menos 4 xícaras de chá verde ao dia. Nossa, e agora? O que fazer? Minha primeira ideia foi comprar o chá verde vendido em supermercado, com sabor. Experimentei de maçã verde, pêssego....Acredito que foi importante para minha fase de adaptação ao paladar. Depois, sabendo que o que realmente funciona para acelerar o metabolismo é o chá verde vendido em lojas de produtos naturais (aquele que vem as folhinhas secas soltas), passei a consumi-lo. Incorporei no meu dia-a-dia, sabe? Tomo 2 xícaras de manhã e 2 xícaras à tarde, enquanto estou trabalhando. Claro que isso não se tornou um hábito, como no caso do azeite de oliva, mas acho uma boa ideia para se fazer em certos períodos. Além de estar ajudando a acelerar seu metabolismo, é saudável e aquece no inverno....
Iogurte

 Aqui está um alimento que eu sempre adorei, então, para mim, foi extremamente fácil incorporá-lo na minha alimentação. Hoje eu consumo iogurte TODOS OS DIAS, ou no café da manhã, ou à noite, antes de dormir. Antes eu consumia eventualmente e também não me preocupava com o tipo de iogurte que consumia, o que fosse mais apetitoso era o escolhido. Depois que iniciei o tratamento, passei a optar pelos tipos DESNATADOS, por serem menos calóricos. Enfim.....iogurte é bom e faz bem, então, por que não consumi-lo diariamente?




Blueberry

 Blueberry? Mas o que será isso?? Nunca nem tinha ouvido falar. Mas depois de iniciar meu trabalho na ABRAN, vi no próprio site informações sobre essa frutinha que é muito apreciada em países como os Estados Unidos (veja a informação aqui). Depois que eu li o artigo, fiquei tão curiosa para experimentar que comprei uma bandejinha no supermercado. Por aqui ela é muito cara, infelizmente, um potinho de 100g custou 5,00!!!! Mas valeu a pena experimentar sabe? O gosto é muito agradável, suave, dá pra consumir com iogurte, ou então inventar uma receita, procurei na internet e achei uma receita muito boa: smoothie de blueberry. Frutinha boa e totalmente aprovada!
Pães integrais e com altos teores de fibras
Sempre fui fã de pães, um pãozinho de trigo quentinho com uma margarininha derretendo então....nossa, que delícia! Mas sei que além de ser altamente calórico, não traz muitos benefícios à minha saúde. Então acabei cortando o pão de trigo (ou pão francês) da minha dieta alimentar. Claro que eventualmente posso consumir, mas isso tem se tornado cada vez mais raro. No meu dia-a-dia tenho consumido pães integrais e de preferência light, sem adição de açúcar, com baixo teor de gordura e altos níveis de fibras. O lado bom é que tem tantas opções no mercado que não há desculpas para não os consumir. Eu procuro variar, cada dia eu compro uma marca diferente, para não enjoar. Experimente incorporar isso aos seus hábitos alimentares, vai logo sentir a diferença, como eu senti!
Suco de uva integral
Esse era outro alimento que eu nem sabia que existia. Pra mim, suco de uva era suco de uva e ponto final. Mas daí, um belo dia, a Dra. Isabela veio aqui em casa e trouxe uma garrafa para eu experimentar. Nossa, que delícia! Gostoso e refrescante! E melhor de tudo, saudável! Esse tipo de suco não tem nenhum tipo de conservante, não tem adição de açúcar, totalmente natural e ainda faz bem ao coração! Enfim....tudo de bom! Só o preço que não é muito bom.....uma garrafinha de 1 litro custa em média 7,00 reais. Mas não tem problema, tudo pode ser adaptado ao seu orçamento. Além disso, como o recomendado por ela foi que se consumisse no máximo 150 ml por dia, uma garrafinha acaba rendendo bastante.
Sementes oleaginosas e frutas secas
Castanha de caju, amêndoa, avelã, damasco, uva passa....Nossa, tudo isso é bom demais! Mas na minha casa NUNCA tinha isso (nunca mesmo). Tem famílias que só consomem essas maravilhas em épocas festivas, como no Natal. Não sabem o que estão perdendo! Além de serem saborosas, fazem um bem danado à nossa sáude! A minha médica também recomenda o consumo diário, inclusive pode ser incorporado no lanchinho entre as refeições. Procure consumir pelo menos 5 castanhas de caju por dia e veja o bem danado que estará fazendo para si próprio! Ah! Vale lembrar que elas são excelentes pra saúde, mas não pode consumir em excesso, hein? São altamente calóricas, se você comer um pacote inteiro, vai acabar engordando. Então, todo cuidado é pouco, procure consumir uma pequena quantidade diária que será o suficiente. Como eu disse, em média de 5 castanhas de caju, ou 2 castanhas do pará, ou 6 amêndoas por dia já é mais do que suficiente!!
Enfim, essa foi uma seleção das minhas descobertas nutricionais nos últimos meses. Sei que tem muito mais coisa que posso incluir aqui e ainda tenho muitas descobertas a fazer. Faça também as suas!!!!