Dieta dos Franceses
Autor: Nossos dias de domingo | Publicado: 2011-10-28T09:28:00-07:00

Só de ouvir a palavra&nbsp;"DIETA" 99% das mulheres até se arrepiam, inclusive eu. Não sei o motivo de tanta insatisfação que faz as mulheres querem fazer dieta sempre ou pelo acharem que precisam fazer. Eu por exemplo, desde os 15 anos passo minha vida fazendo dietas. No início era fácil, era jovem e não tinha dinheiro sobrando na carteira para comprar qualquer besteira que me desse vontade de comer, tanto na rua quanto em casa. Depois que começei a trabalhar foi ficando mais difícil me controlar. E hoje está quase impossível arrumar força de vontade, além é claro da idade (depois dos 30 fica&nbsp;difícil),&nbsp;diante de tanta coisa para fazer e para resolver. Só sei que, desde que casei (3anos e meio atrás), engordei 7 Kg. Mas o pior para a minha pessoa nisso tudo, é que sou hiper preguiçosa. Não gosto e nem nunca gostei de malhar ou de fazer qualquer outra atividade física por mais de 1 ano. Sou grande em estrutura e não posso negar minha genética, mas gostaria de perder um pouco de peso, associado a uma atividade física e a um corte de açúcar, que como vocês sabem eu sou mais que apaixonada e até dependente por ele. Daí minha prima Thaís (Tharne) me mandou um e-mail da dieta francesa e eu achei bem interessante e até bem fácil de tentar seguir. É claro que ainda não me animei, senão já estaria perdendo peso, mas estou com vontade de começar. Quem se anima??? 

Lá vai a dieta:

Dr. Will Clower, autor de “A não-dieta dos franceses”, lançado pela editora Campus, médico neurofisiologista desenvolveu, durante sua estada de dois anos no Institute of Cognitive Science, em Lyon, na França, um plano de 10 etapas para nunca mais fazer dieta e, ainda assim, emagrecer com saúde, como os franceses.

“Descobri que os franceses violam todas as regras alimentares que estipulamos para nós. E, apesar de seus cremes, queijos, manteigas e pães,a taxa de obesidade na França é de apenas 11,3% da população, segundopesquisa realizada em 2005 pela Internacional Obesity Task Force. O programa de emagrecimento saudável é baseado em quatro grandes princípios básicos: comer alimentos de verdade, aprender a comer, reduzir a quantidade de comida e ser ativo, sem necessariamente se exercitar”, explica no livro.
Segundo o médico, estamos inundados de alimentos artificiais – açúcares sintéticos, gorduras sintéticas e produtos alimentícios artificiais. Falta-nos reaprender o que é comida de verdade, já que é a ingestão dela que proporciona ao corpo a nutrição na forma de que ele necessita. Clower afirma que em vez de estimular a ingestão de novas substâncias químicas para enganar o organismo, o programa mostra porque alimentos de verdade funcionam em favor do corpo.
“Temos que reaprender o que é comida de verdade. Alimentos de verdade são os produtos naturais, que podem ser encontrados em um texto de biologia e que normalmente fazem parte da cadeia alimentar. Refrigerantes não dão em árvore, margarina é uma invenção, e os corantes, conservantes e estabilizantes que aumentam a vida do produto não foram feitos para o nosso corpo”, defende.
Em sua observação dos costumes alimentares franceses, o médico descobriu que os franceses não comem alimentos processados, não evitam gorduras, chocolates e nem carboidratos, não tomam suplementos alimentares, não se abstêm do vinho no almoço e no jantar e não comem com pressa. Ao adotar os hábitos franceses, ele e a mulher emagreceram onze e cinco quilos, respectivamente.
- Em uma volta pelo supermercado fiquei impressionado com os laticínios – fileiras e fileiras de queijos, uma geladeira inteira só pra iogurtes e queijos frescos.. Onde estavam os produtos lights?
Entre outras dicas, Clower prescreve uma limpa na despensa e na geladeira, com o auxílio de que se deve ter em casa , fala sobre os benefícios da cerveja e do vinho, com moderação, é claro, da importância de se passar mais tempo à mesa, usufruindo do sabor da comida e de como isso auxilia a diminuir o tamanho das porções, e da necessidade de se manter ativo. Os resultados, garante ele, surgem em seguida.

Plano de 10 etapas para nunca mais fazer dieta:

1 – Comer devagar. Comer muito rápido faz comer mais. O estômago demora cerca de 20 minutos para mandar um sinal para o cérebro.. Comendo devagar, o cérebro tem tempo de receber a mensagem de que seu corpo está satisfeito.
2 – Garfadas menores. O paladar está na superfície da língua. Se a sua boca está cheia de comida, você nem sente o gosto.
3 – Concentre-se na comida. Comer em frente à TV ou no carro faz o momento se tornar irrelevante. A falta de atenção faz com que se coma demais.
4 – Apóie o garfo no prato. Se ainda tem comida na sua boca, coloque o garfo no prato. Não o encha novamente até que tenha engolido.
5 – Sirva a comida em pratos pequenos. Isso resolve dois problemas de uma só vez: o de lavar a louça e o fato de você comer com os olhos.
6 – Comida sem gordura engorda. Comidas sem gordura não satisfazem e contêm mais açúcares.
7 – Se não for comida, não coma. Nosso corpo sabe o que é comida de verdade: carnes, frutas, verduras. Invenções como coca-cola causam problemas de saúde e de sobrepeso.
8 – Coma em etapas. Coma a salada primeiro. Isso ajuda a ganhar tempo à mesa e previne que você coma rápido e em grande quantidade.
9 – Gordura é necessária na dieta. Seu corpo e cérebro necessitam de gordura para serem saudáveis. Você come uma quantidade normal de gordura quando come alimentos de verdade, como manteiga, azeite, ovos, castanhas e queijos.
10 – Alta qualidade da comida leva a comer menos quantidade.

Alimentos que se deve ter em casa:

•Peixes (salmão, sardinha, atum)
•Grãos (granola, aveia, arroz)
•Hortaliças (feijões, cebola, batata, abóbora, tomate)
•Óleos e vinagres (azeite de oliva, óleo 100% vegetal, vinagre)
•Produtos de padaria (farinha, ervas, temperos, açúcar branco ou mascavo, pimenta, sal)
•Lanches (frutas desidratadas, biscoitos não-hidrogenados, nozes,azeitona)
•Condimentos (mostarda, maionese de verdade)
•Lacticínios (manteiga, queijo, ovos, leite, iogurte)
•Bebidas (café, cerveja, suco de fruta, chá, água, vinho)

Fonte: Globo Online