Autor: Consultoria Assessoria - Bar, Restaurante, Hotel | Publicado: 2012-09-27T12:53:00-07:00




PLANO &nbsp;DE NEGÓCIO &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;





A princípio, podemos
definir Plano de Negócio como um documento de planejamento, elaborado de acordo
com as necessidades de cada empreendimento, capaz de nos mostrar toda a
viabilidade e estratégias deste, do ponto de vista estrutural, administrativo,
estratégico, mercadológico, técnico, operacional e financeiro.

Através deste conceito
podemos perceber que esta ferramenta administrativa serve como um apoio ao
empreendedor, independente de sua formação e de seu tempo de experiência sobre o
seu empreendimento em questão.

Porém, a razão principal
de escrever um Plano de Negócio é que não conseguimos ver o negócio por
inteiro. Cada empreendedor é especialista em alguma atividade. Portanto,
o&nbsp; Plano de Negócio vem suprir esta dificuldade e mostrar o negócio de uma
forma completa para empreendedor.

Outras
razões para elaborar um Plano de Negócio podem ser constatadas, como:

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->Validar a idéia de um novo produto ou serviço.

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->Orientar a implantação de um negócio (servir de
plano de vôo)

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->Promover a sensibilização de potenciais parceiros

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->Identificar oportunidades e transformá-las em
diferencial

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->Diminuir a probabilidade de morte precoce dos
empreendimentos

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->Capitalizar recursos junto aos investidores e ao
mercado

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->Diminuir riscos

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->Identificar melhor os clientes, o mercado e as
estratégias

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->Desenvolver uma empresa já existente

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->Lançar um novo produto ou serviço

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->Ser um instrumento de comunicação para diferentes
públicos

Mesmo
com todas estas razões, poucos empreendedores ainda utilizam este documento
como uma forma de planejar suas ações iniciais ou de gerenciar o seu negócio.
Muitos, também, acreditam que o Plano de Negócio serve apenas para ser
elaborado na abertura de um negócio. Esta crença é defendida até por alguns
profissionais da área. Porém, prefiro acreditar que ele é tão importante na
abertura quanto no seu desenvolvimento. A prova disso, é que muitas empresas
que já começaram com um plano, após alguns anos de existência continuam a
elaborar novas versões deste documento. Algumas, com o intuito de lançar um
novo produto, outras com um projeto de expansão e outras buscando novos
recursos financeiros em instituições de crédito.

Outra
questão importante, segundo levantamentos recentes na área, e com base nas
juntas comerciais dos estados, no Brasil são constituídas anualmente em torno
de 470 mil novas empresas. Isto demonstra a capacidade empreendedora e a
vontade de crescer do nosso povo, porém, podemos constatar também que por trás
deste eminente progresso, estão dados assustadores.

As
taxas de mortalidade das empresas no Brasil são alarmantes:

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->empresas com até 2 anos de existência = 49,4% de
mortalidade;

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->empresas com até 3 anos de existência = 56,4% de
mortalidade;

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->empresas com até 5 anos de existência = 59,9% de
mortalidade.

As
principais causas apontadas para o fechamento destas empresas, na opinião dos
empresários envolvidos, baseiam-se principalmente em questões relacionadas a
problemas gerenciais, tais como:

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->falta de capital de giro;

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->problemas financeiros (muitas dívidas);

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->ponto de venda inadequado;

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->pouco conhecimento sobre gerenciamento do negócio;

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->falta de planejamento.

O
plano de negócios pode ser um agente transformador desta morte precoce das
empresas, pois segundo José Carlos Dornellas, especialista no assunto, ele
aumenta em 60% a probabilidade de sucesso dos negócios. Ou seja, a falta de
planejamento pode levar à mortalidade do negócio por não sinalizar algumas
falhas.

Não
existe uma estrutura rígida para se escrever um Plano de Negócio. Esta deve
conter um mínimo de seções aos quais proporcionam um entendimento completo do
negócio ou projeto a ser testado.

A
estrutura pode mudar de acordo com o tipo de plano (avançado ou básico) ou com
o setor de atuação previsto no plano (indústria, comércio, serviço ou misto).

Para
título de exemplo, podemos ver a seguir uma estrutura de um Plano de Negócio
considerando a forma avançada ou completa para um empreendimento industrial:

ESTRUTURA
AVANÇADA DE UM PLANO DE NEGÓCIOS&nbsp;PARA A INDÚSTRIA

SUMÁRIO
EXECUTIVO

O
NEGÓCIO
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Histórico e definição
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Descrição Geral
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Estrutura Organizacional
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Competência Técnica
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Equipe Gerencial
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Missão
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Visão
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Oportunidades e ameaças
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Pontos fortes e fracos
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Objetivos e metas
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Estratégias futuras
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Produtos e serviços
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Inovação e vantagens competitivas
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Tecnologia utilizada
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Gestão do negócio
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Gestão de pessoas
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Terceirização e parcerias

PLANO
DE MARKETING
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Marketing estratégico
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Consumidor
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Perfil dos
consumidores
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Desejos e necessidades
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Hábitos de consumo e
uso &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Papéis de compras
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Mercado
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Histórico do mercado
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Barreiras de entradas
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Área Geográfica de
atuação
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Tamanho do mercado
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Estágio da demanda
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Sazonalidade
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Impacto da tecnologia
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Segmento de mercado
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Análise da
concorrência
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Projeções de mercado
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Posicionamento
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Marketing tático
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Produto
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Histórico e
características
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Valor para o
consumidor
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Ciclo de vida
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Marca e embalagem
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Desenvolvimento de
novos produtos
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Ponto
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Localização e
instalações
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Canais de distribuição
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Previsão de vendas
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Promoção
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Estratégia de criação
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Ferramentas de
comunicação
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Endomarketing
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Preço
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Nível de preço
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Comparação com a
concorrência
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Condições de
pagamentos
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Estrutura de
preços&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

PLANO
FINANCEIRO
&nbsp;&nbsp;&nbsp; Planilhas financeiras projetadas
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Plano de vendas
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Tributos e despesas de vendas
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Plano de produção
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Alocação de Mão de obra direta
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Orçamento do pessoal
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Apropriação custos MOD por produto
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Orçamento de matérias-primas
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Orçamento de investimentos
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Depreciações
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Gastos gerais de fabricação
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Custos de produção
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Estoques de produtos acabados
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Despesas administrativas
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Orçamento de operações
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Fluxo de caixa projetado
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Fluxo de caixa em 5 anos
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Demonstrativos de resultados
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Demonstrativos de resultados em 5 anos
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Ponto de equilíbrio
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Lucratividade
&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; Análise de investimentos

Por
fim, temos que saber que existem vários públicos para um Plano de Negócio. Cada
um deles com suas intenções e características próprias, inclusive o próprio
empreendedor. Portanto, não basta apenas estruturá-lo adequadamente, mas acima
de tudo é importante saber vendê-lo ou apresentá-lo. Sem isso fica difícil
tirá-lo do papel e colocá-lo em prática.