Nhoque Massa italiana salvador
Autor: Mr. Fred's Culinária Italiana | Publicado: 2011-05-08T16:24:00-07:00







Salgados, Doces e Bolos para eventos.
Contato : 71 3303-7321 /&nbsp;71 8824-4642 &nbsp;&nbsp;

Email: mr.fredg12@hotmail.com


A partir de&nbsp;













O&nbsp;nhoque&nbsp;foi uma das primeiras massas caseiras italianas. Inicialmente era feita com semolina de trigo. Depois do século XVII passa a ser preparada com batatas.

A massa básica permite uma série de variações, dependendo dos alimentos que são adicionados, como, pão, polenta, espinafre, ameixa, abóbora, castanha, ricota, cenoura e o que mais a sua imaginação permitir.

Tradicionalmente, o&nbsp;nhoque&nbsp;chamado à Romana leva semolina em seu preparo e à Toscana é feito com polenta cozida em sal e aromatizada com queijo.



Os&nbsp;nhoques&nbsp;são mais uma delícia da&nbsp;cozinha italiana. Nos nossos países vizinhos (Uruguai e Argentina) há, de fato, uma tradição relacionada com essa massa: os dias 29 de cada mês, nhoques são preparados em muitas casas. Entretanto, tanto os “hermanos” como nós costumamos comprá-los prontos no supermercado. Pois em&nbsp;Sabores Do Chef, lhe trazemos uma receita especial para que você possa&nbsp;preparar nhoques caseiros.

É muito fácil!&nbsp;Ah, não se esqueça de acompanhá-los com o seu molho favorito.

Ingredientes:

1 kg de batatas
200 g de farinha de trigo
1 ovo
1 pisca de sal
Azeite de oliva extra virgem


Modo de preparo:

Comece por&nbsp;descascar as batatas&nbsp;e, a seguir, coloque-as em uma panela com bastante água. Deixe cozinhar. Logo, retire da água e triture as batatas ainda quentes. Acrescente o ovo, uma pisca de sal e misture.

Aos poucos, adicione a farinha e, enquanto isso, vá misturando os ingredientes. O resultado deve ser uma&nbsp;mistura homogênea&nbsp;e um pouco grudenta. Ponha um pouco de farinha nas mãos e divida a massa em porções. À continuação, coloque outro pouco de farinha sobre a bancada da cozinha formando um círculo. Estique a massa sobre a bancada e use uma faca para cortar porções de 1,5 ou 2 cm.

Finalmente, escorra e acrescente azeite de oliva para não grudar.Marque com um garfo incisões na superfície das porções. Isso ajudará o molho escolhido a se aderir a cada um dos nhoques, deixando-os&nbsp;ainda mais gostosos. Para prepará-los, ponha bastante água a ferver e vá incorporando-os aos poucos. Quando o nhoque subir a superfície, estará pronto. Retire-o nesse momento com ajuda de uma escumadeira.


Seus&nbsp;nhoques caseiros&nbsp;estão prontos! Para acompanhá-los, sugerimos alguns&nbsp;molhos:&nbsp;à marinara&nbsp;e&nbsp;à bolonhesa.




&nbsp;A Mr.Freds&nbsp;é&nbsp;Especialista em massas em italianas . Confira entregamos em toda Salvador e&nbsp;região&nbsp;metropolitana .

























Alimentos Congelados - kitfestas- kit festa- kit festas empresarial-tabua de frios aniversário de 15 anos - bem casados - BOLOS ARTÍSTICOS - bolos de casamento - Bolos Decorados - bolos infantis - buffet de casamento - Buffet Para Festas - Coffee Break - Comercio De Doces E Salgados - Comercio De Massas - Decoração De Festa - Decoração Para Eventos - doces - Doces &amp; Salgados - Doces E Salgados - doces finos - Festa De Aniversário - Festa De Casamento - Festa De Debutante - FESTAS DE 15 ANOS - festas de casamento - kit festas - Lanches E Salgados - Lanches Salgados - Massas Alimentícias - Massas Frescas - Mini Bolos - Pães E Doces - pão de batata - Pão De Queijo - salgados - Salgados Congelados - Salgados Finos