Cálcio e vitamina D - muito mais que força no esqueleto!
Autor: Juscelino Assis | Publicado: 2010-03-12T07:52:00-08:00

Cálcio, o que é? Onde encontrar? Quais os benefícios?
Cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano. Sendo ele um dos principais componentes do tecido mineral ósseo, o cálcio é essencial para: uma adequada formação e manutenção da estrutura óssea e dos dentes, na contração muscular e na transmissão dos impulsos nervosos.
Além disso, ele atua juntamente com a vitamina K, no sistema circulatório, auxiliando na coagulação do sangue, também age influenciando na ação do lab-fermento e coordena as ações do sódio e do potássio, na contração muscular apropriada do coração, batimentos cardíacos saudáveis e bons níveis de colesterol. E possui grande importância no estabelecimento do equilíbrio juntamente com o fósforo.
O cálcio é absorvido pelo intestino em apenas 20 a 30% de sua totalidade ingerida e presente nos alimentos. Existem fases da vida em que a absorção de cálcio é superior, como durante a gravidez, lactação ou em períodos de crescimento acentuado. O cálcio restante, entre 70 a 80% é expelido pelo organismo através das fezes.
A absorção de cálcio pode ser prejudicada por alguns fatores, como a presença de ferro, um mineral presente em carnes e ovos principalmente. Por isso procure não consumir alimentos ricos em ferro junto com alimentos ricos em cálcio, como por exemplo: carne bovina e leite desnatado. Infelizmente, a maioria dos especialistas concorda que mais de 30% das pessoas não consomem a dose diária recomendada de cálcio (1.200mg por dia para adultos) necessária para obter todos os benefícios que este mineral proporciona. Os vegetarianos e as pessoas que se expõe pouco ao sol estão ainda mais propensos a sentirem os efeitos da deficiência deste importante mineral.
E a vitaminda D?
A presença de vitamina D é necessária para a absorção do cálcio. O papel mais importante da vitamina D é a regulação dos níveis de cálcio na corrente sanguínea. Isso justifica o porquê de muitos suplementos de cálcio serem fortificados com vitamina D além de todas as funções citadas, é importante sabermos que o cálcio atua em diversas funções orgânicas do organismo humano, portanto sua falta pode ocasionar diversos problemas à saúde.
A vitamina D desempenha papel importante no metabolismo e absorção do cálcio, uma dieta insuficiente nesses nutrientes pode influenciar a diversos prejuízos ao organismo.
Funções da vitamina D:• Manutenção homeostática de cálcio plasmático;• Manutenção neuronal e celular;• Absorção intestinal de cálcio;• Absorção de fósforo• Facilita a reabsorção renal de cálcio;• Fundamental para manutenção óssea e estrutura;• Participa do fluxo de cálcio pelas membranas;• Importante para contração muscular e impulso nervoso;
Atualmente, a insuficiência ou deficiência de vitamina D tem sido considerada um problema de saúde pública no mundo todo, em razão de suas implicações no
desenvolvimento de diversas doenças, entre elas, o diabetes melito tipo 2 (DMT2), a obesidade e a hipertensão arterial. A deficiência de vitamina D pode predispor à intolerância à glicose, a alterações na secreção de insulina e, assim, ao desenvolvimento do DMT2. Esse possível mecanismo ocorre em razão da presença do receptor de vitamina D em diversas células e tecidos, incluindo células-β do pâncreas, no adipócito e no tecido muscular. Em indivíduos obesos, as alterações do sistema endócrino da vitamina D, caracterizada por elevados níveis de PTH* e da 1,25(OH)2D3 (forma ativa da vitamina D) são responsáveis pelo feedback negativo da síntese hepática de 25-OHD3 e também pelo maior influxo de cálcio para o meio intracelular, que pode prejudicar a secreção e a sensibilidade à insulina. Na hipertensão, a vitamina D pode atuar via sistema renina-angiotensina e também na função vascular. Há evidências de que a 1,25(OH)2D3 inibe a expressão da renina e bloqueia a proliferação da célula vascular muscular lisa. Portanto, estudos prospectivos e de intervenção em humanos comprovem a efetividade da adequação do status da vitamina D sob o aspecto "prevenção e tratamento de doenças endocrinometabólicas".
*PTH (Paratormônio – hormônio secretado pela glândula paratireóide, cujo a principal função é regular o teor de cálcio.
Lembrando que a maior fonte de vitamina D é obtida através da luz solar na pele. Os raios solares colaboram com a produção desta vitamina no organismo humano, que por sua vez, ajuda a fixar o cálcio.
Podemos destacar algumas doenças decorrentes da falta de cálcio e vitamina D no organismo:
Osteoporose
A osteoporose é atualmente definida como uma doença esquelética caracterizada por comprometimento da resistência óssea e maior predisposição a fraturas. Nos Estados Unidos, ocorrem aproximadamente 1,5 milhões de fraturas osteoporóticas ao ano, com grande impacto na morbi-mortalidade global
Os alimentos que ingerimos contêm variedade de vitaminas e minerais. Baixa concentração de vitamina D está associada com disfunção absorção de cálcio, saldo negativo de cálcio e hormônio paratireóide compensatório em ascensão, o que resulta em excessiva reabsorção óssea.
Fatores de riscos:• Historia de familiares com osteoporose;• Historia de familiares com múltiplas faturas;• Raça branca;• Pessoas altas e magras;• Mulheres na menopausa;• Menopausa precoce;• Baixa ingestão de cálcio.
Tratando-se de mulheres pós-menopausadas, onde já há riscos de ocorrências de Osteoporose, e essas se tornam ainda maiores devido ao mal consumo de cálcio no decorrer da vida e próximo à idade do inicio da menopausa, foi o que declarou um estudo publicado em 2006 pelo Serviço de Endocrinologia e Metabologia do Hospital de Clínicas da Universidade Federal do Paraná, onde relatou que a ingestão diária de cálcio foi considerada baixa em 55,9% das pacientes com osteoporose.

Fraturas mais ocorridas na osteoporose:
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Diabetes:
Ingestões elevadas de cálcio e vitamina D podem melhorar os níveis de insulina e prevenir a diabetes, independentemente da ingestão de laticínios, sugere um novo estudo de um artigo do Journal of Nutrition, Tianying Wu, Walter C. Willett, e Edward Giovannucci da Escola de Saúde Pública de Harvard, eles relatam que mulheres que ingerem quantidades elevadas de cálcio apresentaram níveis 20% mais baixos de Cpeptídeo, um marcador dos níveis de insulina; por outro lado, também obtiveram efeitos positivos em homens com níveis altos de vitamina D apresentaram níveis mais baixos do marcador.
Outro estudo de relevância para prática clínica da Universidade Federal de São Paulo – UNESP, publicado em 2008, relatou efeitos positivos da suplementação de cálcio+vitamina D sobre as concentrações glicêmicas, em indivíduos idosos.
Portanto a suplementação de cálcio e vitamina D pode favorecer a prevenção do diabetes e melhorar níveis de insulina no organismo.
Obesidade e sobre peso
Uma pesquisa realizada por cientistas dos Estados Unidos, recentemente divulgada no Brasil, comprovou que indivíduos que ingerem cálcio proveniente de leite e laticínios de baixo teor de gordura (lowfat dairy), perdem 69% a mais de gordura corporal, quando submetidos a dietas alimentares de poucas calorias, se comparados àqueles que não consomem laticínios.
A descoberta, feita pelo pesquisador Michael Zemel, Ph.D., professor, chefe do departamento e diretor de Nutrição do Instituto de Nutrição da Universidade do Tennessee, em Knoxville, Tennessee (EUA), foi anunciada em maio de 2000 no encontro Biologia Experimental 2000, realizado em San Diego.
Os resultados da "dieta do leite", como acabou sendo batizada, deixaram os pesquisadores participantes do encontro boquiabertos e trouxeram um novo ânimo, especialmente para a população norte-americana, que soma nada menos que 97 milhões de pessoas acima do peso ideal.
Uma dieta pobre em cálcio parece estimular a produção de enzimas que produzem gorduras e diminui a atividade das enzimas que queimam gordura, constatou Zemel. O resultado são células cheias de gordura. Quando há ausência de cálcio no organismo os níveis do hormônio calcitriol são elevados. Entre outros efeitos, o calcitriol bloqueia os mecanismos que causam a quebra da gordura e, o que é pior, ativa os mecanismos que a geram.
Outras doenças relacionadas com a má ingestão de cálcio e vitamina D:
Osteomalácia: 
Muito confundida com a osteoporose, nesta doença ocorre uma falha na mineralização da matriz óssea, causando também fraturas.
Raquitismo: 
É uma doença que provoca má formação dos ossos, durante o período de crescimento.fonte: site perfam.com.br&nbsp;
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