Torta Duo de Chocolate
Autor: Buzetti | Publicado: 2013-03-27T12:19:00-07:00








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Páscoa combina com chocolate, muito chocolate.
Então, que tal preparar uma deliciosa sobremesa para o almoço de domingo com
duas versões desse ingrediente irresistível? A Torta Duo de Chocolate é também uma
ótima pedida para aproveitar a sobra de ovos!

A chef Bianca Porteiro ensinou essa receita no
programa Casual, apresentado por Almir Reis, que provou e amou! 





Massa

Ingredientes

2 pacotes de bolacha maisena

1 tablete de margarina sem sal

2 colheres (sopa) de cacau





Modo de fazer: Triture
as bolachas no liquidificador, acrescente a margarina aos poucos e o cacau em
pó até formar uma massa homogênea. Molde em uma forma de torta com aro de 25 cm
removível. Leve a massa ao congelador enquanto prepara o recheio. 





Mousse de chocolate

Ingredientes

500 g de chocolate meio amargo

200 ml de creme de leite fresco

100 ml de creme de leite sem soro

1 cálice de conhaque





Modo de fazer: Derreta
o chocolate meio amargo no microondas, acrescente 100 ml de creme de leite sem
soro até. Misture até ficar uniforme. Bata o creme de leite fresco em ponto de
chantilly e agregue ao chocolate. Despeje sobre a massa e leve ao freezer por
duas horas.















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Creme branco



Ingredientes

2 latas de leite condensado

2 latas (medida leite condensado)
de leite

2 gemas de ovo

2 latas de creme de leite sem soro

2 colheres (sopa) de manteiga sem
sal


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Modo de fazer: Leve ao
fogo, o leite condensado, a manteiga, o leite e as duas gemas. Mexa até
engrossar. Quando ficar em ponto de brigadeiro, acrescente duas latas de creme
de leite sem soro. Despeje sobre o recheio de chocolate e leve a geladeira por
uma hora.





Ganache de
finalização

Ingredientes:

200 g de chocolate branco

150 ml de creme de leite fresco





Modo de fazer: Leve ao
fogo até que o chocolate derreta. Empregue na montagem final.





Cobertura

Ingredientes

Morangos quanto baste





Montagem: Corte os
morangos e coloque em cima do creme branco previamente resfriado.










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