Alimentos & Emoções
Autor: Professor Daltro | Publicado: 2011-12-08T04:31:00-08:00

                                                                                                                                                                                                                  Banana - contra a                ansiedade               Se                você anda mais ansiosa que o normal, aposte na banana para elevar                os níveis de serotonina. Quando os níveis desse neurotransmissor                estão baixos, falha a comunicação entre as células cerebrais. Aí                você fica irritada  e especialmente ansiosa. A fruta combina                doses importantes de triptofano e vitamina B6. Juntas, as duas                substâncias se tornam poderosíssimas na produção da                serotonina.               Quanto consumir: 2 unidades                por dia               Mel -                pura alegria               Triste                sem motivo? De novo a causa pode ser a serotonina de menos. Nesse                caso, o mel funciona     como um calmante                natural, pois aumenta a eficiência da serotonina no cérebro. Mas                não é só aí que ele atua. Quando alcança o intestino, ajuda a                regenerar a microflora intestinal. Resultado: o ambiente se torna                mais propício para a produção de serotonina. Surpresa? Pois é,                cerca de 90% do neurotransmissor do bom humor é produzido no                intestino.               Quanto                consumir: 1colher (sopa) / dia.               Abacate                - amigo do sono               Dormir                é tão importante para viver bem quanto comer direito e fazer                exercícios. Tem noite que o sono não vem? Põe fé no abacate. Tudo                bem, ele tem gordura, mas é boa. E oferece vitaminas que ajudam                você a se entender melhor com o travesseiro. A vitamina B3                equilibra os hormônios que regulam as substâncias químicas                cerebrais responsáveis pelo sono. Já o ácido fólico funciona como                se fosse uma enzima, alimentando os neurotransmissores que fazem                você dormir bem.               Quanto consumir: ½                abacate pequeno, 3x / semana.               Salmão - levanta                o astral               Mau humor                constante pode ser sinal de falta de ômega 3 no prato. O                representante oficial dessa gordura amiga é o salmão. Mas existem                outros peixes (atum, arenque e sardinha) que jogam seu astral lá                para cima. O ômega 3 melhora o ânimo porque aumenta os níveis de                serotonina, dopamina e noradrenalina - substâncias responsáveis                pela sensação de bem-estar. Estudos também comprovam que este                ácido graxo tira os radicais livres de cena e assim protege o                sistema nervoso central.               Quanto                consumir: 1 porção, 3x / semana.               Lentilha - afasta                o medo                Angústia e medo                podem estar relacionados ao desequilíbrio de cálcio e magnésio.                Essa dupla atua no balanceamento das sensações. Além de incluir                alimentos com cálcio (queijo e iogurte) e magnésio (acelga) na                dieta, consuma mais lentilha. Ela tem efeito ansiolítico, ou seja,                tranqüiliza e conforta. Isso porque é precursora da gaba,                neurotransmissor que também interfere nos sentimentos.                               Quanto consumir:                3 conchas pequenas / semana.                Nozes - mantém você                concentrada                São                muitos os nutrientes das nozes. Mas é a vitamina B1 a responsável                por essa fruta oleaginosa melhorar a concentração, pois a B1 imita                a acetilcolina, neurotransmissor envolvido em funções cerebrais                relacionadas à memória.                Quanto                consumir: 2 nozes, 4x / semana.                Chá                verde - espanta o estresse                Essa                erva, a Camellia sinensis, tem fitoquímicos (polifenóis e                catequinas) capazes de neutralizar as substâncias oxidantes                presentes no organismo que, em excesso, deixam você cansada e                estressada e acabam desorganizando o funcionamento do organismo. O                estresse é capaz de desencadear a síndrome metabólica, culpada por                doenças como a obesidade e a depressão. Beber chá verde, conforme                alguns estudos, melhora a digestão e deixa a mente                lenta.                Quanto                consumir: 4 a 6 xícaras (chá) / dia.                Brócolis - deixa                a mente esperta                É comum você                demorar alguns segundos para lembrar o número do seu telefone?                Este alimento é rico em ácido fólico, acelera o processamento de                informação nas células do cérebro, conseqüentemente, melhorando a                memória. Porções extras desta verdura vão fazer você lembrar de                tudo rapidinho.                Quanto consumir:                1 pires / dia.                Óleo de                linhaça - dribla o apetite voraz                O óleo                extraído da semente de linhaça e prensado a frio é uma fonte                vegetal riquíssima em gordura ômega 3, 6 e 9. Melhor: é um dos                poucos alimentos com ômega numa proporção próxima do ideal, o que                é imprescindível para que exerça suas funções benéficas. Uma delas                é regular os hormônios que ajudam a manter o sistema nervoso                saudável. Com isso, a ansiedade perde espaço e a cumpulsão à                comida fica bem menor.                Quanto                consumir: 1colher (sobremesa) / dia, antes das refeições                principais.                Gérmen                de trigo - acaba com a irritação                Assim                como as nozes, o gérmen de trigo tem vitamina B1 e inositol, que                reforçam a concentração. Mas por ter uma boa dose de vitamina B5,                o gérmen é especialmente indicado como calmante, já que melhora a                qualidade de impulsos nervosos, evitando nervosismo e                irritabilidade.                Quanto                consumir: 2 colheres (chá) / dia.                Tofu -                 espanta o desânimo                O queijo de soja                tem o dobro de proteínas do feijão e uma boa dose de cálcio.                Também é rico em magnésio (evita o enfraquecimento das enzimas que                participam de produção de energia) e ferro (combate a anemia).                Quando estes minerais estão em baixa no organismo, você se sente                fraca e sem ânimo. Mas é a colina, substância que protege a                membrana das células cerebrais, que dá ao tofu o poder de acabar                com o cansaço mental.                Quanto consumir: 1                fatia média / dia.                Dr.                Luiz Carvalho - Nutrólogo e Nutricionista                Gabriela Zanatta Port -                Nutricionista