Coleta de Dados
Autor: Cachaça Germana | Publicado: 2011-11-06T17:42:00-08:00

1 - A respeito da qualidade:GRUPO GERMANOS -&nbsp;Quais são as técnicas utilizadas na produção da cachaça Germana para obter um mix de produtos de alto padrão de qualidade?
Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) - &nbsp;São feitos análises laboratoriais em Nova União e Belo Horizonte que sãoanálises mais minuciosas para a obtenção de um alto padrão de qualidade, seguindocritérios em relação a acidez, nível de álcool, temperatura e PH, adequando-a aosrequisitos exigidos. São utilizados filtros que são instrumentos para filtrar pequenasimpurezas e partículas.

GRUPO GERMANOS -&nbsp;Como a tecnologia ajudou ao longo de todos esses anos da cachaça Germana amanter e aprimorar a qualidade da cachaça?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;Ajudou a manter a qualidade em todas as Cachaças. Através dos estudos nos laboratórios.
2 - A respeito da aceitação:GRUPO GERMANOS -&nbsp;Como e a aceitação do mercado interno e externo? E como se comprovam esses dados?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;A aceitação é muito boa, as pessoas sempre estão muito abertas a novos produtos. A cachaça lá fora é utilizada mais em drinks, a dose é uma coisa quetem que ser trabalhada ainda. Tem muito brasileiro morando fora também, então conseqüentemente eles levam para as pessoas que eles conhecem.

GRUPO GERMANOS -&nbsp;Qual é o retorno de aceitação da Germana tanto no mercado interno quanto no externo, e como vocês analisam estes dados? Fazem pesquisas regularmente?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;A aceitação é muito boa, tanto no mercado interno, que são anos de história euma cachaça de ótima qualidade, como no mercado externo. Não são feitas pesquisas.Mas o feedback é mais dos importadores, que fazem mais pedidos, participação em feira, divulgação em jornais no mercado externo.GRUPO GERMANOS -&nbsp;Como atingem o público estrangeiro para uma obtenção de dados mais verdadeira?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;Feedback através dos importadores da Cachaça Germana no exterior.

3 - A respeito da inovação:GRUPO GERMANOS -&nbsp;Qual a inovação utilizada na fabricação/produção e exportação da cachaça?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;Nosso grande diferencial em termo de inovação é a Cachaça Soul, uma produção diferenciada. As outras cachaças utilizam o mesmo processo.












GRUPO GERMANOS -&nbsp;Qual a importância destas inovações para consolidação e reconhecimento dacachaça Germana?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;Podemos conseguir novos clientes/adeptos, porque a proposta da Soul é competir com vodkas e whisky. Uma bebida para a noite, para ser tomada gelada e fazer esses “combos”.
GRUPO GERMANOS -&nbsp;É utilizadas alguma linha de produção ou máquina durante a fabricação? Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;Nossa produção é bem artesanal ainda, o maquinário mesmo a gente tem na enfaze que são as “enchedeiras” que é só colocar a garrafa, tem um medidor; então, automaticamente já fica regulado para a quantidade em ml para cada garrafa e uma maquininha para colocar a tampa, o resto é tudo manual, as embalagens, caixas, tudo artesanal.
4 - A respeito da exportação:GRUPO GERMANOS -&nbsp;Como e quando perceberam o potencial de mercado que surgia no exterior?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;Por ter mais de 20 anos, muitas pessoas procurarem a cachaça e ela já ter quase um domínio no mercado interno.

GRUPO GERMANOS -&nbsp;Como analisam o mercado externo, sendo viável a exportação?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;Eu não estava na época, mas tem países, que a gente já exporta há muito tempo que é o caso da Inglaterra e África do Sul. E conseqüentemente outros países acabaram nos procurando e fazendo pedidos da Cachaça. Hoje em dia, não existe um estudo, mas é mais países que têm nos procurado.
GRUPO GERMANOS -&nbsp;O processo de exportação do produto e feito pelo próprio Grupo Germana ou por uma empresa terceirizada?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;A exportação é feita pelo próprio Grupo Germana, mas eles utilizam uma outra empresa que é como se fosse um suporte/consultoria chamada Go Trade. Eles fazem consultorias em relações a documentação, critérios que têm que ser seguidos para a bebida entrar no país e contato com os portos do Brasil. Um suporte passo a passo, quem procurar, quais documentações tem que ter etc.

GRUPO GERMANOS -&nbsp;Quais as maiores dificuldades da introdução da cachaça no exterior?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;A documentação e a burocracia da exportação. A exportação em si é muito difícil, porque é muito burocrático. Tem horas que você depende de um ministério e fica esperando dias para receber uma informação. 
GRUPO GERMANOS -&nbsp;Que mudanças foram feitas para que a cachaça Germana atendesse a todos os padrões de qualidade internacionais? Estas mudanças foram trazidas para o mercado interno?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;Foram feitas mudanças para se adequar a aceitação de bebidas alcoólicas em outros países, como por exemplo a África do Sul que não aceita 40º, apenas 43º do teor alcoólico, o Estados Unidos só aceita garrafa de 1l; então, foram feitas mudanças em relação a aceitação do país. Acaba que temos que mudar o rótulo para inglês, para se adequar ao país. Essas mudanças não foram trazidas para o mercado interno.

GRUPO GERMANOS -&nbsp;Que estudo feito para a implantação e produção da cachaça Soul?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;Ela vai nos mandar por e-mail as informações sobre a cachaça Soul.
GRUPO GERMANOS -&nbsp;Como foi feito o estudo de viabilidade para uma expansão comercial deste nível?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;Não sabe se foi feito um estudo de viabilidade, ira nós mandar por e-mail também. Mas eles participam de feiras fora para expandir esse comércio no exterior e para que outros países possam conhecer mais sobre a Cachaça.

GRUPO GERMANOS -&nbsp;Qual a importância e ajuda, caso houve, do governo brasileiro à expansão do mercado da cachaça em âmbito internacional?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;Não houve ajuda nenhuma em relação ao governo brasileiro, não há incentivo. 

GRUPO GERMANOS -&nbsp;Em um mercado de alta competitividade como é o da cachaça brasileira, como se destaca a cachaça Germana e o que o Grupo tem como metas para os próximos 5 anos?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) -&nbsp;&nbsp;Hoje, a Germana tem uma marca muito forte, um nome muito forte e acredito que tenha conseguido isso por esse histórico que foi dos sócios. Eles eram muito articulados, além de serem 07 pessoas, eles são muito bem relacionados e procuraram desenvolver a cachaça como um todo. Conseqüentemente, a Germana foi se sobressaindo também. A embalagem é um diferencial, quando um estrangeiro vai a uma loja, ele não entende de cachaça, se ele não tem uma orientação, é comum levar a Germana por causa da embalagem, porque lá eles não têm isso. O próprio alambique reforça o nome da Germana, a questão deles terem participado em conjunto com a EMBRATUR, desses eventos nas embaixadas do Brasil, no exterior. De valorizar o produto “cachaça”, conseqüentementevalorizam a Germana. De tirar esse preconceito que a cachaça tem, porque a cachaça não pode ter o preço de um whisky.
GRUPO GERMANOS -&nbsp;A exportação é tão viável quanto a venda no mercado interno?Mariana Rocha (Gerente de&nbsp;Negócios) - Sim.