Alimentação Saudável - Caderno de Saúde
Autor: Murilo Saad | Publicado: 2010-08-31T21:40:00-07:00

Uma alimentação saudável não tem necessariamente de estar desligada dos prazeres da vida. A receita para comer bem passa por comer de forma equilibrada, de acordo com as suas necessidades nutricionais, o que não significa de forma alguma comer sem gosto.

Peixe (um termo coletivo que inclui peixe fresco com barbatanas, de água salgada, mariscos como amêijoas, crustáceos como a lagosta, e outras formas de vida aquática) são alimentos altamente nutritivos, ricos em vitaminas, minerais, proteína de elevada qualidade e fracos em gorduras saturadas

Carne de peixe, refeições de marisco e vários tipos de derivados de pesca são fonte de óleos gordos essenciais. Para além disso, os derivados de crustáceos servem como fonte de pigmentos carotenoides, que são excelentes para estimular a cor da pele.

Receita



Camarão cremoso com queijo

Ingredientes

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• Tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas 

• 1 Colher(es) de sopa óleo

• 1 Unidade(s) cebola pequena picada

• 2 Unidade(s) tomates médios picados sem pele e sem sementes

• 3 Xícara(s) leite

• 1 Unidade(s) embalagem de creme de queijo KNORR

• 400 Grama(s) camarão limpo

• 1 Colher(es) de sopa cheiro-verde picado

Modo de preparo

1. Em uma panela média, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o tomate e refogue rapidamente. 

2. Coloque o leite e acrescente o creme de queijo KNORR, misture até obter um creme homogêneo. 

3. Junte o camarão e cozinhe mexendo sempre até ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos mexendo sempre. Misture o cheiro-verde e coloque em uma travessa funda. Sirva em seguida. 

4. DICA: Se preferir misture meia xícara (chá) de requeijão cremoso. 

5. ACOMPANHAMENTO: Esta preparação é muito versátil. Pode ser servida como prato principal com arroz branco ou como entrada em forma de creme quente servido em forminhas de massa folhada. 

6. O PODER DAS REFEIÇÕES Casais que comem juntos, se relacionam melhor.

Depois de uma refição saborosa é sempre bom se deliciar com uma boa sobremesa:

Torta de chocolate com sorvete


Ingredientes

• 1 Xícara(s) farinha de trigo

• 1 Unidade(s) tablete margarina culinária (100 g)

• 1 Unidade(s) gema

• 1 Colher(es) de sopa açúcar

• 1 Pitada(s) cravo em pó

• 1 Pitada(s) canela em pó

• 5 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®

• 1 1/2 Xícara(s) leite

• 3 Colher(es) de sopa açúcar

• 100 Grama(s) chocolate meio amargo ralado

• 1 Unidade(s) sorvete KIBON sabor carioca

• A gosto Para embalar: filme plástico

• A gosto Para enfarinhar: farinha de trigo

• A gosto Para decorar: chocolate meio amargo derretido 10 pinhões cozidos e descascados

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque a farinha, a margarina, a gema, o açúcar, o cravo e a canela. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa solte das mãos. Embale em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos. 

2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). 

3. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e utilize um o rolo para abrí-la na espessura de 0,5 cm. Coloque sobre uma forma desmontável média (24 cm de diâmetro) e forre o fundo e a lateral, pressionando com os dedos. 

4. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar levemente. Reserve até esfriar. 

5. Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte o açúcar e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até ferver e engrossar. Adicione o chocolate e misture até derreter. Reserve até esfriar. 

6. Coloque o recheio na massa reservada e cubra com bolas do sorvete KIBON sabor carioca. 

7. Decore com fios do chocolate derretido e com o pinhão. Sirva em seguida.



.Comentario?

Lembrando que se pode comer de tudo um pouco, sem exagero. Provando as delicias de saugados e doces acompanhado de exercícios diarios,podera manter uma vida sudável. 

Responsavel pelo caderno:

Rafael e Juliana