Qual bebida é mais indicada para as refeições? Compare
Autor: Natalia Chamarelli | Publicado: 2013-03-30T09:33:00-07:00

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Você é do tipo que não dispensa
líquidos durante o almoço e o jantar, espera terminar a refeição para virar um
copo inteiro de uma bebida ou simplesmente não sente necessidade de beber nada
durante as refeições ou próximo delas? Segundo especialistas, faz bem quem
pertence ao terceiro grupo. Evitar a interação previne problemas como o refluxo gastroesofágico,
a gastrite e até a
ingestão excessiva de comida. "Quem não consegue se alimentar a seco,
entretanto, deve limitar o consumo de líquidos a 150 ml", alerta o
nutrólogo e endocrinologista João Cesar Castro Soares, da Unifesp. Nos intervalos
entre as refeições, por outro lado, a hidratação constante é fundamental, ele
lembra. A seguir, compare os diferentes tipos de bebidas que costumam
acompanhar as refeições:





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Água

"Água
é sempre a melhor opção para matar a sede e hidratar o corpo", afirma o
nutrólogo Roberto Navarro, da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN). Além
disso, a água não tem nenhuma caloria, sendo a melhor opção para repor os
líquidos perdidos por quem precisa controlar o peso 







Sucos naturais

Não é porque um alimento é
natural que ele tem poucas calorias. "Sucos podem acompanhar as refeições
sem problemas, mas, dependendo da fruta, podem ser bastante calóricos",
afirma o nutrólogo João. Opções como suco de laranja, melancia e tangerina, por
exemplo, são ricos em carboidratos, ou seja contém muito açúcar. Isso porque
tratam-se de sucos concentrados, que usam muitas unidades da fruta para render
um único copo. Por isso, quem precisa ficar atento às calorias ingeridas deve
optar por sucos diluídos em água, como o de limão e o de abacaxi. Para se ter
uma ideia, um copo (240 ml) de suco de laranja tem 140 calorias, enquanto que
um copo de suco de abacaxi tem 64 calorias.







Refrigerante

Para o nutrólogo Roberto Navarro,
refrigerantes
não deveriam ser consumidos nem durante as refeições nem em qualquer outro
momento do dia. "Eles são uma bomba de açúcar e calorias sem qualquer
valor nutricional", alerta. Estudos têm apontado ainda que mesmo a versão
light pode estar ligada ao desenvolvimento do diabetes.
Outro ponto negativo para o refrigerante é que o gás contido na bebida acaba
dilatando o estômago, podendo favorecer a ingestão excessiva de comida. De
acordo com o nutrólogo João Cesar, isso acontece porque o estômago envia uma
mensagem para o cérebro avisando que ainda há espaço para mais alimentos. Isso
atrasa a sensação de saciedade. A reação é semelhante quando a bebida é a água
com gás ou qualquer outra que seja gaseificada.







Suco de caixinha

Alguns sucos de
caixinha praticamente não têm suco. "A maioria possui muito
açúcar, corante e conservantes", aponta o nutrólogo João. Por isso, antes
de comprar, leia o rótulo do produto atentamente. Verifique ainda se a tabela
nutricional do suco não optou por deixar de divulgar a quantidade de açúcar
isoladamente, incluindo seu valor no item 'carboidratos totais'. Qualquer item
com apontado com valor diário (vd) de mais de 20% se apresenta em alta
quantidade. Outra dica é observar se na lista de ingredientes do produto o
açúcar aparece como um dos primeiros itens. A lista é feita por ordem
decrescente (maior para o menor) de quantidade. Se ele for o segundo item, por
exemplo, prefira avaliar outra marca.







Suco de polpa

O suco de polpa
também é uma boa opção de bebida, mas, de acordo com o nutrólogo João, não é
tão benéfico quanto o suco natural. No processamento, ele acaba perdendo alguns
nutrientes, mas pode ser uma boa estratégia para incluir frutas no dia a dia.







Chás

Quanto mais escuro for o chá,
mais tanino ele tem. O problema? "Esse polifenol diminui a absorção de
ferro pelo organismo, o que pode ser um problema para quem sofre de anemia
ferropriva", aponta o nutrólogo Roberto. Neste caso, prefira
chás de cor mais clara, como o chá verde.







Suco em pó

Sucos em pó
não são nada saudáveis. Mesmo os que divulgam serem fonte de vitaminas, não
devem ser consumidos, pois a quantidade é pouco significativa. "Eles
contêm muito corante, o que pode favorecer o desenvolvimento de alergias",
explica o nutrólogo João. Chamados de refrescos, eles praticamente não contém
suco (nem 10%), ao contrário dos integrais, que são 100% suco e os de néctar,
que oferecem 50% de sua quantidade em suco. Além disso, sucos em pós são
riquíssimos em açúcar e conservantes.







Água de coco

"A água de coco
natural hidrata, fornece nutrientes e é extremamente benéfica para o
organismo", aponta o nutrólogo Roberto. Já as industrializadas podem
conter açúcar e são ricas em conservantes. Prefira as que não contêm açúcar nos
ingredientes.







Leite

O leite
é uma bebida que ganha destaque quando se fala em cálcio, mas tal qualidade
pode ser prejudicial dependendo do prato que acompanha. "O cálcio compete
com o ferro na absorção, sendo perigoso para quem sofre de anemia", afirma
o nutrólogo João. Prefira as versões semidesnato ou desnatado, que contêm menos
gordura.







Bebidas alcoólicas

Bebidas alcoólicas são ricas em
calorias. Apenas 100 ml de cerveja, por exemplo, oferecem 92 calorias. A mesma quantidade
de vinho, 88 calorias. Já 100 ml de caipirinha contém 144 calorias. Além disso,
a ingestão de bebidas alcoólicas gera polêmica por si só. Se, por um lado,
antioxidantes presentes no vinho, por exemplo, protegem contra doenças cardiovasculares,
de outro o consumo em excesso de álcool pode favorecer o desenvolvimento de
muitas doenças, como diabetes, hipertensão e até câncer. Desta maneira, o ideal
é maneirar no consumo. Durante a refeição, fique atento ao fato de que a bebida
pode distrair a atenção da comida, fazendo você consumir mais calorias.