BOLO NUTRITIVO  DE AVEIA
Autor: Alana | Publicado: 2011-04-23T17:32:00-07:00


Queridas amigas blogueiras:
Vou confessar que acho meio sacanagem ficar postando receitas em blog de dieta, porque "o que os olhos não veem o coração não sente". Daí a gente já vem aqui pra desopilar e dá de cara com recetinhas gostosas, fotos inspiradoras a um ataque de gula, enfim, um passo ao desastre!
Coom sou totalmente favorável à absoluta liberdade de expressão, eu costumo 'pular' esses posts das amigas, pra não dar vontade.
Mas hoje quem vai 'sacanear' sou eu. Mas acredito firmemente que por bons motivos.
É que esse bolo, cuja receita vou passar logo abaixo, não é feito aqui em casa desde que comecei a RA (e nem faz tanto tempo assim). Porque embora ele não seja uma bomba-relógio de calorias, também não é uma maçã... Tem acúcar mascavo né!
Na minha dieta dos pontos, uma fatia tem 50 pontos, o que é bastante, mas enfim, de vez em quando pode... Daí me dei de presente de Páscoa o tal bolo, já que decidi que não vou comer um pedacinho sequer de chocolate.
Fiz uma escolha mais saudável para minha Páscoa.
Porque o bolo é uma receita que recebi de uma nutricionista funcional.
Como o meu intestino anda meio bicho-preguiça, resolvi aliar as duas coisas: o prazer de comer o tal bolo, que é DELICIOSO, e de quebra faço o preguiçoso funcionar (é tiro e queda!).
Aí vai a receita:
&nbsp;BOLO NUTRITIVO&nbsp; DE AVEIA&nbsp; 1 e 1/2&nbsp; xícaras de açúcar mascavo
1 xícara de aveia em flocos
2 ovos inteiros
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de óleo (canola, girassol, milho)
1 xícara de água morna
1 pitada de sal
1 C de sopa de canela em pó
1 C de sopa de fermento em pó
raspinha de gengibre
2 C de gergelim e/ou&nbsp; linhaça
½ xícara de granola ou sucrilhos
frutas secas ou passa de fruta ou castanhas&nbsp; ou nozes ou amêndoas ou castanhas (ou tudo junto, vai de gosto)

Modo de Fazer:Misturar tudo muito bem, primeiro os ingredientes secos, depois os molhados, por último as nozes/castanhas/frutas secas, e, então, acrescenta o fermento.
Não precisa bater, é só misturar os ingredientes.
Colocar em forma de buraco untada&nbsp; e assar por aproximadamente&nbsp; 35 minutos


Dica de quem já fez o tal bolo mil vezes: eu não carrego muito na canela, pra não ficar enjoativo. Mas gosto é gosto.
E carrego, pra valer, na linhaça e no gergelim, adoro sentir as sementinhas no bolo ( e o intestino AMA). Coloco duas a três colheres de cada.
Outra coisa:&nbsp;a receita original não tinha ovo. Daí a&nbsp;própria nutricionista verificou que o bolo ficava sem liga, esfarelava. Então, tem que ter ovo, eu já acrescentei oficialmente à receita.
E, por&nbsp;último, como&nbsp;a farinha de trigo é o alimento&nbsp;menos funcional de todos, eu às vezes troco parte dela (não dá pra trocar tudo senão também não dá liga), por farinha de linhaça, farinha de&nbsp;aveia, farinha de arroz... enfim, vou inventando. Sempre fica gostosíssimo!

Bon Appétit!


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