RECEITA DE TACOS MEXICANOS
Autor: Jornal Polêmica | Publicado: 2017-07-25T15:45:00-07:00










Os&nbsp;tacos&nbsp;são uma das iguarias mais típicas do México, preparados com tortilha de milho, carne moída, tomate, queijo e alface. Para que você se delicie com este petisco em sua casa, no TudoReceitas.com apresentamos a&nbsp;receita de tacos mexicanos original. Confira abaixo os ingredientes e o preparo e experimente!


Ingredientes&nbsp;para&nbsp;4 porções&nbsp;da Tacos mexicanos original:


Para a massa:
&nbsp;2 Xícaras&nbsp;de&nbsp;Farinha&nbsp;de&nbsp;Milho&nbsp;amarela
&nbsp;2 Colheres de sopa&nbsp;de Farinha de trigo
&nbsp;1,5 Xícaras&nbsp;de&nbsp;Água
&nbsp;1 Colher de sopa&nbsp;de&nbsp;Manteiga
&nbsp;1 Colher de café&nbsp;de sal
Para o recheio:
&nbsp;350 Gramas&nbsp;de coxão mole ou alcatra moída
&nbsp;2 Unidades&nbsp;de&nbsp;Tomate&nbsp;picado
&nbsp;1 Unidade&nbsp;de&nbsp;Cebola roxa&nbsp;picada



&nbsp;¾ Xícara&nbsp;de&nbsp;Feijão preto&nbsp;ou mulatinho escorrido
&nbsp;1 Colher de sopa&nbsp;de extrato de Tomate
&nbsp;1 Unidade&nbsp;de&nbsp;Pimentão verde&nbsp;ou vermelho picado
&nbsp;1 Pitada&nbsp;de&nbsp;Pimenta&nbsp;calabresa ou dedo de moça picada
&nbsp;sal
Para acompanhar:
&nbsp;folhas de&nbsp;Alface
&nbsp;Guacamole&nbsp;(receita abaixo)
&nbsp;molho picante (receitaabaixo)&nbsp;
queijocheddaralado &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Instruções&nbsp;|&nbsp;45 minutos1
Para preparar estes saborosos e irresistíveis&nbsp;tacos mexicanos original&nbsp;comece pela massa: coloque a água, o sal e a manteiga numa panela e leve ao fogo. Quando ferver, adicione a farinha e misture muito bem com uma colher. Desligue o fogo quando a massa desgrudar do fundo da panela.









Reparta a massa em bolinhas e abra cada uma delas com um rolo, até ficarem com cerca de 2 mm de espessura. Corte em formato circular, com a ajuda de uma tigela ou cortador, e frite cada uma dessas rodelas em uma frigideira com um pouco de óleo, somente até&nbsp;dourar de ambos os lados.




Fonte: weisatelier.wordpress.com





A massa dos&nbsp;tacos mexicanos original&nbsp;acabará de cozinhar no forno, onde também irá tomar a forma. Para isso pendure cada uma das rodelas na grelha do forno, tal como mostramos na &nbsp;foto.












imagem, e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 20-30 minutos.













Fonte: cinturalarga.com.br






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Deixe a massa amornar um pouco e, em seguida, transfira para uma mesa ou bancada enfarinhada. Sove e adicione mais farinha, se necessário, até que a massa desgrude da mão e se torne compacta.




Fonte: thinkfood.com.br





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Reparta a massa em bolinhas e abra cada uma delas com um rolo, até ficarem com cerca de 2 mm de espessura. Corte em formato circular, com a ajuda de uma tigela ou cortador, e frite cada uma dessas rodelas em uma frigideira com um pouco de óleo, somente até&nbsp;dourar de ambos os lados.




Fonte: weisatelier.wordpress.com









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A massa dos&nbsp;tacos mexicanos original&nbsp;acabará de cozinhar no forno, onde também irá tomar a forma. Para isso pendure cada uma das rodelas na grelha do forno, tal como mostramos na imagem, e asse no forno preaquecido a 200ºC durante 20-30 minutos.








Fonte: lifeofthepartyalways.co





Enquanto isso, comece preparando o&nbsp;recheio: leve ao fogo médio uma frigideira grande com um pouco de óleo e doure aí a cebola picada. Acrescente a carne, tempere com sal e pimenta calabresa ou dedo de moça cozinhe, mexendo sempre, até a carne ficar e soltinha.










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Em seguida acrescente os restantes ingredientes do recheio dos&nbsp;tacos mexicanos original, misture muito bem, e cozinhe por mais alguns minutos. Desligue o fogo.










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Monte os tacos: coloque uma porção de carne no interior da massa já assada, cubra com&nbsp;guacamole, adicione um pouco de folha de alface cortada em tiras, queijo cheddar e finalize com o&nbsp;molho picante.

Esta é nossa sugestão de montagem dos&nbsp;tacos mexicanos original, mas você pode fazer diferente, se quiser.










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Após o passo anterior, os&nbsp;tacos mexicanos original&nbsp;estão prontos! Sirva ao almoço ou jantar e saboreie. Bom apetite!














Informação adicional







Custo:&nbsp;Médio
&nbsp;
Picante:&nbsp;Picante
&nbsp;
Para:&nbsp;Prato principal
&nbsp;
Cocção:&nbsp;Salteado
&nbsp;
País:&nbsp;México