Autor: FLÁVIO DE ARAÚJO | Publicado: 2013-05-17T11:42:00-07:00

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Cabeça
de Maré

Cuba,
Café e seus 50 Tons de Preto – parte II



Eu respeito se vodca ou água de coco pra você tanto
faz, mas no meu caso não titubeio sobre que decisão tomar quando o assunto é
bebida. Deixei bem claro na última vez que, mesmo estando em qualquer lugar do
mundo, não é rala a ideia de que umas boas xícaras de café ajudam na
conspiração de um dia perfeito, embora caminhar por Havana era mais do que uma
conspiração de felicidade. No entanto eu seguia pelas ruas de Havana, tendo
dois motivos bem distintos, sendo o primeiro, o encontro com Ernest Hemingway, escritor
premiado com o Nobel de Literatura; e o segundo, um bom café cubano com Ernest
Hemingway, porque, cá entre nós, há sim um abismo entre uma e outra coisa.






 
 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
 

 


Foto:
REUTERS/Desmond Boylan



Chegando
ao bar-restaurante La Floridita, um
lugar que possui 187 anos de história e que segundo a Revista Esquire está entre
os 7 mais famosos do mundo , lá
estava ele, o autor de O Velho E O Mar, eternizado em bronze a me esperar.
Hemingway, para não perder o costume já tomava um portentoso daiquiri, seu
drink favorito (chegou a tomar 16 numa noite), bebida esta que, mesmo após sua
morte em 2 de julho de 1961, lhe servem todos os dias. Claro, propus tomarmos
uma chávena de um bom café, mas ele não abdicou de seus goles o que por outro
lado também fui firme e não me desfiz dessa ânsia amiga por um bom café.
Conversamos muito, e numa constante cabeça de maré lhe falei sobre Paraty,
sobre o mar que encarpeta as nossas ruas de pé-de-moleque, do sol vermelho de
Trindade, da lenda da Noiva da Santa Rita.



&nbsp; 
 


O Velho e o Mar – prêmio
Pulitzer em 1953



Claro, falei também da Praia do Sono, lugar de boas
histórias de mar e pescadores e nisto tínhamos uma proximidade maior, afinal o
romance mais famoso de Hemingway trata da história de Santiago, um velho
pescador cubano que após 84 dias sem pegar um peixe sequer acaba travando uma
luta ferrenha ao fisgar o maior peixe de toda a sua vida. Embora eu não tenha
pegado um peixe tão grande assim ainda, também sei de causos de pescarias
suntuosas, afinal sou filho de Euzébio e neto de Ambrósio Quirino, dois bravos
do mar, e trago essa oralidade comigo na vida e na escrita.&nbsp;









 


Na
Praia do Sono peixe seco dá até em árvore.

Foto:
Marcela Cananéa 









 


Praia
do Sono

&nbsp;Foto:
Marcela Cananéa

&nbsp; 

E como a conversa com Hemingway girava em torno de
café, contei sobre quando o “ouro negro” foi um dos principais ciclos
econômicos de Paraty, cultivado em vários lugares, como por exemplo, na Fazenda
Boa Vista entre outras. Enquanto eu falava isso eu já ia imaginando esse
período intenso da cidade que eu não vivi, mas que certamente trazia um charme
a mais, principalmente no período da florada, quando a plantação se torna uma
das paisagens mais fantásticas do planeta, pois os pés ficam brancos como se
estivessem cobertos de neve. Hemingway ficou deslumbrado, percebi quando ficou
ali, talhado em bronze, pensativo...






 


Café
– 1957, de Candido Portinari



Já em Paraty, enquanto escrevo rememorando sobre
minhas andanças e histórias mil, sempre bebemoro o café mais fresco da cidade
no meu point preferido. A Lanchonete Flamboyant é um dos lugares mais
simpáticos da Avenida Roberto Silveira, sob a batuta de uma turma super bacana.
Eu até poderia contar um pouco da história da Flamboyant através de seu vários
tipos de açucareiros, mas deixo para uma próxima vez.






 


Turma
da Flamboyant: (Esqu.) Samuel, Carina e Treze.
Luana e Tainá fugiram do Flash



Na próxima edição termino a trilogia sobre Cuba e
café, e sobre quando quase essa bebida se tornou um trauma na infância.
Brindemos! 

Flávio de Araújo – www.zangareio.blogspot.com
– e-mail: flaviopty@hotmail.com