Saideira de Buteco Legal será atração turística
Autor: Secretaria da Cultura de Araçatuba-SP | Publicado: 2011-12-06T04:15:00-08:00




Piapara: Fabin, o campeão João Grandão e os empresários Antônio e Liu

Em rápida pesquisa na internet, é possível localizar algumas saideiras famosas, nas vozes de Martinho da Vila, Eduardo Costa e grupo Skank. Os estilos musicais são variados e remetem ao consumo, invariavelmente, de bebida. Na festa de 103 anos de Araçatuba, um dos pontos altos também foi uma saideira, só que bem mais abrangente, com música ao vivo, concurso da comitiva real do Carnaval 2012, bebidas e o principal: comida de boteco. O sucesso já assegurou a inclusão do evento no calendário oficial do Turismo em 2012.
Essa foi a saideira do 1º Festival de Comida de Boteco de Araçatuba, que aconteceu em 3 de dezembro, dia seguinte ao aniversário da cidade. A Praça São Joaquim foi o palco gastronômico da iniciativa da Prefeitura por meio das secretarias municipais de Turismo e de Cultura, em parceria com Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Araçatuba (Sinhores), SEBRAE e SESC.
Durante todo o sábado (10 às 23 horas), o evento saideira do Concurso Buteco Legal agradou gregos, troianos e demais paladares, com grande variedade de petiscos, de bebidas e de músicas. “Esse é um formato que deu certo, continuará no próximo ano e que será incluído no calendário turístico oficial do Município. Todos nós (organizadores e botequeiros) gostamos do resultado e do envolvimento da comunidade, com presença de muitas famílias. O ambiente foi muito positivo”, avalia o secretário municipal de Turismo, Carlos Nova.“Estimular a diversidade cultural é fundamental, sendo um compromisso do prefeito Cido Sério, que fez questão de visitar cada barraca”, acrescenta o secretário de Cultura, Hélio Consolaro. Na saideira, os empreendedores participantes do festival comercializaram os produtos inscritos na disputa, além de outras opções gastronômicas. E mantiveram a qualidade habitual dos serviços oferecidos, principalmente nos quesitos sabor, higiene, atendimento e temperatura de bebidas, os quatro avaliados pelos jurados.


O botequeiro Fabin, o Secretário de Cultura Hélio Consolaro e o prefeito Cido Sério
A comissão julgadora ficou surpresa com a qualidade e variedade de sabores disponíveis nos botecos. “A participação foi positiva, porque todos afirmaram que a realização do concurso aumentou significativamente a clientela”, diz o coordenador da equipe de avaliadores, Paulo Nunes, que é assistente técnico da Secretaria Municipal de Turismo. O personal chef Paulo de Carvalho, o chefe de cozinha Juarez Paes, o chefe de buffet José de Souza e o presidente do Sindicato dos Empregados do Comércio Hoteleiro, Geraldo dos Reis, integraram a comissão.
MAIS DE 12 HORAS DE SAIDEIRA


Carlos Nova
A partir das 10 horas do sábado, os botequeiros começaram o atendimento ao público. A mistura da variada comida de boteco com a variedade musical possibilitou descontração e horas agradáveis. Integrantes da Orquestra Municipal de Sopros Bruno Zago, da Fanfarra Municipal de Araçatuba (Fama), do Projeto Lobato (arte circense), de grupo de dança do ventre, do movimento hip-hop e cantores de MPB, pagode e música sertaneja de Araçatuba, Penápolis e Valparaíso foram as atrações, até o final do dia.
No período noturno, após a missa na Igreja Santa Rita, os secretários municipais Carlos Nova, Hélio Consolaro e os empresários Antônio de Vigo (Supermercados Rondon) e Liu Shang Shien (Sinhores) fizeram entrega simbólica dos prêmios aos vencedores do Concurso Buteco Legal. O cantor Mário Eugênio recebeu troféu confeccionado pela artística plástica Margareth Martins.
A eleição da comitiva real do Carnaval 2012 foi a penúltima agitação da saideira. Além das opiniões dos jurados, foi decisiva a manifestação popular, com as escolhas do rei momo Ronaldo Bahia, da rainha Sabrina e das princesas Luciene e Rosângela. Show de samba com Valcir Lima e grupo encerrou a festa.
CLASSIFICAÇÃO FINALO estabelecimento Aroma e Sabor foi o campeão dos campeões, sendo classificado como Boteco Diamante dentre os 13 participantes no 1º Festival de Comida de Boteco de Araçatuba. A classificação privilegiada se deve à maior pontuação obtida na somatória dos quatro quesitos: tira-gosto, atendimento, bebida melhor acondicionada e higiene, do ambiente e durante serviço.
O empresário e chefe de cozinha João Benedito da Silva Filho, mais conhecido como “João Grandão”, afirma que “participar do evento ajudou na maior divulgação da marca Aroma e Sabor e do prato inscrito, a piapara recheada. Foi uma experiência nova e importante marketing de relacionamento com os clientes”. Confira a classificação final.
MELHOR TIRA-GOSTO1º lugar: Boteco Ouro Restaurante Bom Apetite | Farofa de feijão guandu com torresmo2º lugar: Boteco Prata Aroma e Sabor | Piapara recheada3º lugar: Boteco Bronze Bar da Bete | Caldo de mocotó
MELHOR ATENDIMENTO1º lugar: Boteco Ouro Beliscos e Petiscos | Mandioca frita2º lugar: Boteco Prata Fabin Lanches e Porções | Caldo de garrão3º lugar: Boteco Bronze Bethes Lanches | Costela com mandiocaMELHOR BEBIDA ACONDICIONADA1º lugar: Boteco Ouro Fabin Lanches e Porções2º lugar: Boteco Prata Restaurante Bom Apetite3º lugar: Boteco Bronze Bar da BeteMELHOR HIGIENE (AMBIENTE E AO SERVIR)1º lugar: Boteco Ouro Aroma e Sabor2º lugar: Boteco Prata Fabin Lanches e Porções3º lugar: Boteco Bronze Xavier Lanches e Pastéis | PanquecaROTEIRO DE BUTECO LEGAL 2011Xavier Lanches e Pastéis | PanquecaAvenida Waldemar Alves, 1068 | Segunda a domingo | 3301.6040Aroma e Sabor | Piapara recheadaRua Porangaba, 1503 | Quarta | 3441.0318Ki-Bakana! | Nega malucaRua Dona Ida, 1351 | Terça a domingo | 3621.3885Bethes Lanches | Costela com mandiocaAvenida José Ferreira Batista, 1729 | Segunda a sábado | 3621.5378Bar da Bete | Caldo de mocotóRua Azemir de Lima Cássio, 222 | Sábado | 9661.7730Parada Obrigatória | Caldo de jegueRua Marcílio Dias, 280 | Quarta a domingo | 9123.3649Rotatória`s Bar (Copo Sujo) | Coxa e sobrecoxaRua Ugolino Dall`Oca, 1621 | Terça, quinta e sexta | 3622.5929Fabin Lanches e Porções | Caldo de garrãoAvenida Prestes Maia, 2650 | Terça, quinta e sexta | 3441.1639Esquina do Espeto | Cafta recheadaAvenida Waldemar Alves, 166 | Terça a domingo | 3609.3795Restaurante Bom Apetite | Farofa de feijão guandu com torresmoRua Rolando Perri, 7 | Sexta | 3631,6473Beliscos e Petiscos | Mandioca fritaRua Gonçalves Ledo, 700 | Quarta a sábado | 9707.9990Restaurante Aquarius | Tilápia à jardineiraRua Chile, 1595 | Terça a domingo | 3301.1015Bar da Mara | Bolinho de legumes com mussarelaRua Jarbas Barros Galvão, 415 | Sexta | 9743.2460