Leveduras-Saúde-Medicina da Vida.Parte II
Autor: Medicina Saúde &amp; Vida | Publicado: 2013-02-17T18:17:00-03:00











Por Dr.Mauro Montaury: 

O uso dos fermentos é milenar se levarmos em consideração seu uso pelos homens das cavernas na sua conservação e melhorar no paladar da carne de caça.




LEVEDURA.



Existem outras indicações médicas que são:






Ajudam nos
problemas como: eczema, queda de cabelo, acne, furunculose, dermatite seborréica &nbsp; &nbsp; e na doença psoríase.
Diabetes Mellitus, cansaço, astenia e fadiga, estresse, melhorando a
flora comensal &nbsp;intestinal, desenvolvendo uma ação desintoxicante nos
intestinos e uma estimulação anabólica pelo fígado.
Doenças que necessitem aumentar a eliminação de substâncias tóxicas via
hepática.
Fortalece o sistema imunológico agindo nos linfonodos intestinais
melhorados pelas numerosas bactérias comensais e estimulação anabólica.
Nos pacientes imunosuprimidos com diarréia de repetição. Aumenta a
absorção de vitaminas do complexo B pelos intestinos.
Fortalece os nervos, e uso em
pacientes com polineuropatias alcoólicas, diabéticas e hipertensivas.



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; LEVEDURAS. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;




BIOMA HUMANO.


Bioma é o conjunto de seres vivos de uma área e no &nbsp;caso do Ser Humano nos principais folhetos embrionários como: endoderma (tubo digestivo e derivados), ectoderma (pele e derivados) e mesoderma (tecido conjuntivo e derivados).



Existem microorganismos dentro, fora e no meio do ser humano desconhecidos pela ciência.






No ser humano o
número de microorganismos existente numa pessoa sadia é 10 vezes o número de
células .





O número de células
humanas é da ordem de 10 trilhões.



100 trilhões
provavelmente são o número de microorganismos que habitam o ser humano.




São essenciais para a
saúde humana uma vez que respondem por funções que as celulas normalmente não são capazes de
executar, como a de produzir certos compostos de vitaminas, ajudar na absorção de vitaminas e oligoelementos minerais e de substâncias antiinflamatórias metabólicas.








A levedura de cerveja, este complemento é riquíssimo em fibras, aminoácidos (formadores das proteínas), vitaminas, sobretudo as do complexo B e sais minerais. Possuem também um alto teor de ferro orgânico. Seu sabor amargo se deve a forte presença de cromo, que é um mineral muito importante no metabolismo do açúcar.



Lembrar que nós humanos não temos todas as enzimas para digerir nossa própria dieta e que os micróbios do nosso corpo são os que decompõem parte das proteinas, lipídios e carbohidratos do nosso cardápio diário ajudando-nos a absorver os nutrientes.








LEVEDURA NÃO ENGORDA, NÃO DÁ ESPINHAS, NÃO TRANCA INTESTINOS.





DESINTOXICA O FÍGADO, LIMPA PELE E JOGA IMPUREZAS PARA FORA.






Por possuírem baixas calorias pode ser usadas em dietas para redução de peso.&nbsp;




Apresenta alto teor proteico. É uma fonte alimentar não animal de nutrição. Pode ser usada em diversos horários das refeições ajudando na elaboração de dietas.É quase nulo em calorias.






RESUMINDO:




A levedura de cerveja possui múltiplos mecanismos de ação que são:






Melhora a
flora bacteriana comensal intestinal ajudando as funções digestivas.
Estimula a
produção hepática de albumina.
Estimula
sucos alcalinos pancreáticos digestivos e na liberação de insulina.
Tem efeito
benéfico análogo ao da insulina no diabetes por dar maior proteção contra a
putrefação da albumina, estimulando a produção orgânica de insulina mediante a
vitamina B.
Acontece que
a lactoflavina, a vitamina B2 produz efeito semelhante ao da insulina.
Mexe no
setor do metabolismo, na absorção e distribuição de fluidos digestivos,
hormonais e nutricionais. Ajudam em perturbações intestinais, doenças
metabólicas e inflamatórias intestinais. Ajuda nas doenças hormonais como:
obesidade, diabetes e no crescimento. Ajuda nas doenças nutricionais como:
anemia da gravidez e hipovitaminoses. Ajuda nas doenças hepáticas como:
intoxicações, infecções, alcoolismo, nevralgias.
Nos
pacientes imunosuprimidos e/ou com uso de antibioticoterapia de grande espectro
de ação ajuda a proliferação de flora comensal intestinal sadia evitando
crescimento de superbactérias.
Funciona na
regulação metabólica intestinal natural. É um estimulador da fermentação
intestinal normal e sadia.






“É o maior herói do funcionamento intestinal sadio ajudando a proliferar bactérias comensais no tubo digestivo e todas suas qualidades”.



Memória:

Lembrar que durante a 2ª Guerra Mundial a levedura era obtida a partir da madeira podre(foto inicial). Foi uma excelente fonte suplementar para a alimentação do povo alemão carente nutricional. 



Da madeira extrai um rico alimento albuminóide que, a princípio não pareceu próprio para o consumo humano devido ao cheiro forte e desagradável. Com o passar do tempo as pessoas foram se acostumando, se conscientizando e utilizando.





Obtinha uma levedura com bom teor de albumina, que ajudou num período de carestia alimentar durante a guerra.&nbsp;