GASTRONOMIA :Cascavel promove mais um Festival
Autor: LIGA DESPORTIVA CASCAVELENSE | Publicado: 2011-07-27T08:29:00-07:00

gastronomiaFestival de Arraia em CascavelPublicado em 15 de julho de 2011&nbsp;




Quem for ao festival vai ter a oportunidade de saborear diversos pratos feitos à base de arraia, como a lasanha
DIVULGAÇÃOExpectativa é que a iniciativa seja um marco turístico para o Município e referência no roteiro gastronômico do Estado
Fortaleza.&nbsp;Um fim de semana de deixar água na boca. É o que promete a Prefeitura de Cascavel, por meio da Secretaria de Turismo, ao promover, de hoje a domingo, o II Festival de Arraia. O evento acontecerá na praça central de Barra Nova, a dois quilômetros da sede, localizada na Região Metropolitana de Fortaleza.

A exemplo do ano passado, quando a primeira edição também aconteceu no mês de julho, a expectativa dos organizadores é de que a iniciativa seja um marco turístico para o Município e, sobretudo, uma referência no roteiro gastronômico do Estado cearense.

O coordenador do Núcleo de Eventos da Secretaria de Turismo, Edvar Soares, disse que foi exatamente o sucesso da experiência ocorrida em 2010 que motivou a administração municipal promover a segunda edição, em noites bem mais animadas, começando por volta das 19 horas e se encerrando às 4 horas do dia seguinte. "Se no ano passado houve grande engajamento da comunidade de Barra Nova, o mesmo é esperado este ano", afirmou Edvar. Ao todo, 60 pessoas estão envolvidas com a preparação de pratos, que farão variações com a arraia, um peixe em abundância naquele trecho do Litoral Leste.

Para atender o público, a Prefeitura de Cascavel realizou esta semana todo um trabalho de limpeza e pintura dos equipamentos urbanos e públicos. Além disso, proprietários de barracas, lanchonetes e restaurantes receberam treinamento para receptivos e, especialmente, no aprimoramento da culinária. Para tanto, o evento conta com a parceria com o Governo do Estado, o Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Ceará (Sebrae-CE), e o apoio do Sistema Verdes Mares.

Além de barracas de comidas e bebidas, haverá também a escolha da Garota Barra Nova, onde um júri elegerá a mais bela jovem da comunidade. Pela praça, também estarão disponíveis para os visitantes e convidados uma feirinha de artesanato.

ShowsEntretanto, um dos momentos mais festivos será a apresentação de grupos e bandas musicais. Estão programadas para os três de dias do Festival, dentre outros, as participações de João Bandeira, Forró Stilo, Forró na Veia, Chapéu de Couro, Xote de Elite, Rega Samba e Só Pretexto (grupo de pagode).

"Nossa expectativa é que o Festival não somente repita o sucesso de público e participação do ano passado, como se projete para ser referência no calendário turístico do Estado", disse Soares. Para tanto, ele acrescentou que não foram poupados esforços para dotar toda a cidade litorânea de uma infraestrutura compatível para atender uma demanda considerável de visitantes. Pousadas, hotéis e casas de veraneios (que costumam ser alugadas neste período) foram preparadas para melhor qualificar a hospitalidade. O concurso gastronômico será julgado por chefs e especialistas em culinária. Os vencedores receberão prêmios e troféus. "Para nós, é de grande importância revelar a criatividade da nossa cozinha, aproveitando um produto farto e que é, atualmente, o principal item de exportação para outros Estados".

Culinária60 Pessoas, ao todo, estão envolvidas com a preparação de pratos, que farão variações com a arraia. O festival acontece a partir de hoje e prossegue até domingo, dia 17

MAIS INFORMAÇÕES&nbsp;Prefeitura de CascavelSecretaria de TurismoTelefone: (85) 3334.2840www.cascavel.ce.gov.br

Marcus PeixotoRepórter