Rolinhos de frango
Autor: Karlinha | Publicado: 2012-08-09T18:20:00-07:00











Ihhh to sumida daqui, mas tudo
bem vai valer a pena, estou me dedicando muito aos estudos e trabalhos, aproveitando
todo o tempo pra estudar, e quando pinta um trabalhinho, tem que ser dedicação total.



Mas resolvi postar hoje porque
estou inspiradíssima! Vi estes dias no Blog Pitadinha, um enroladinho de peito
de frango, com queijo e presunto, que me deixou cheia de vontade de por a mão
na massa.



Ficou simplesmente maravilhoso,
adorei! Meu amor adorou, e com certeza vai virar uma repetida por muitas e
muitas vezes nos nossos jantares.



Bem, sem mais delongas, vamos à
receita:



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Filés de peito de frango (bem fininhos, para
ficar mais fácil de enrolar);

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Creme de cebola;

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Alho batido com sal (ou arisco mesmo);

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Orégano;

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Cenoura;

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Pimentão;

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Cebola;

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Queijo Cheddar (de preferência aquele cremoso);

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Queijo em fatia (mussarela ou cheddar)



O preparo é simples, nem requer
muita prática para enrolar, eu mesmo sou bem desajeitada.



Tempere os filés com o creme de
cebola e o tempero de alho (cuidado para não salgar muito), reserve enquanto
fatia a cenoura, pimentão e a cebola em tirinhas finas. 

Dica: use o descascador de
legumes para fazer as cenouras ficarem bem fininhas, se você não for muito
habilidosa.





Feito isso, vamos enrolar:
coloque algumas tiras de cenoura, cebola e pimentão e uma porção do cheddar em
creme – você controla a quantidade que dê para enrolar, vai depender do tamanho
do filé.

Após enrolados, coloque em forma
untada (com azeite fica bom), e salpique orégano.

Leve ao forno para que ele fique cozido,
quando estiver coloque as fatias de queijo por cima e deixe-as dourar também. Se
quiser o aspecto corado sugiro que seja fatia de cheddar, eu coloquei mussarela
e eles nem coraram!&nbsp;L


Ficaram tão branquinhos, mas ficou tão bom que merece a foto! Quem sabe se pincelar um pouco de molho de tomate... na próxima testo!!




O queijo cremoso já deixa bem
suculento, mas se quiser um molinho para acompanhar, eu fiz o molho de shoyu,
bem simples e rápido – mas não tirei fotinha :/



Para o molho:

Refogue um punhado de cebola com
um pouco de azeite, enquanto ele refoga, dissolva um pouco de maisena em 1/3 de
copo (pequeno) de molho shoyu, com 2/3 do copo de água. Junte essa mistura à
cebola refogada e mexa até engrossar. Teste o sal – se tiver muito salgado
coloca mais água; sem sal, mais shoyu.



E pronto! To pensando em, da próxima
vez, colocar cream cheese temperado... se alguém testar me fala!