Capacitação para merendeiras e produtores de caju de Tenório-PB
Autor: Vanildo | Publicado: 2012-10-02T21:03:00-03:00



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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;





Nos dias 19 e 20 de setembro do ano
em curso, aconteceu na Secretaria Municipal de Educação, Cultura e Desportos
uma capacitação para merendeiras e produtores de caju realizada pela Prefeitura
Municipal de Tenório-PB em parceria com o Governo do Estado através da
Secretaria de Estado de Desenvolvimento Social e Empresa Paraibana de
Agropecuária ( EMEPA) e Também da Emater. 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Na oportunidade, os participantes
foram orientados a desenvolver uma série de alimentos a partir da polpa do
caju, visto que esse é um dos principais frutos cultivados em nosso município.
Alimentos do tipo (carne básica de caju, pastel com recheio de caju, hambúrguer
de caju, cachorro-quente, arroz oriental de caju, caju a parmegiana, entre
outras preparações). 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; As técnicas usadas para orientação
dos participantes foram apresentação de receitas em que era feita a leitura e
comentários e, em seguida, a confecção de alimento por todas as merendeiras e
agricultor com orientação das capacitadoras, onde os mesmos tiveram acesso ao
material do curso com todos os informativos.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; O evento desenvolveu-se em dois
turnos, no período de dois dias contando com a participação da nutricionista e
técnicos da EMEPA e foi culminado com um lanche onde foi servido os alimentos
confeccionados no curso e motivados para que continuem sendo feitos nas escolas
e residências dos agricultores, além de ser pensado uma possível fundação de
uma Cooperativa para, no período de safra, os alimentos feitos com a polpa do
caju serem feitos e comercializados no nosso municípios ou em outros. 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Salientamos ainda que foi entregue
as merendeira e agricultores apostilas contendo as receitas e que estiveram
presentes ao curso a nutricionista do município de Tenório-PB, Sinthya Azevedo,
o Secretário de educação, Vanildo Batista Gomes e o secretário adjunto, Jackson
Douglas, dentre outros técnicos das escolas do município. 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Na opinião dos presentes, o evento
chegou a tempo, sobretudo quando há anos fala-se de um incentivo para um bom
aproveitamento e até o presente a população tenorense aguarda e sonha com uma
cooperativa ou pequena fábrica que dê esse incentivo gerando mais dignidade
para os agricultores e renda para o município.



Fonte: Vanildo Batista