GENGIBRE
Autor: vida e natureza | Publicado: 2011-01-24T06:45:00-08:00

Gengibre, a raiz que queima gorduraO gengibre é um alimento Termogênico.  Ou seja, ele aumenta a temperatura do corpo e, com isso, obriga o  organismo a gastar mais energia. Isso acelera o metabolismo e a queima  de gordura.Devido a grande quantia de propriedades terapêuticas que possui, o gengibre é denominado por pesquisadores como “medicamento universal”.Pesquisas científicas comprovam que o gengibre possui propriedades antiinflamatórias, sendo considerado uma ótima solução para dores. As propriedades terapêuticas do gengibre são resultado da ação de várias substâncias (citral, borneol, zingerona, entre outras).Desde a antigüidade o gengibre é um dos métodos mais populares de combater dores, por ser um ingrediente barato e saudável. Popularmente, o chá de gengibre, feito com pedaços do rizoma fresco fervido em água, é usado no tratamento contra gripes, tosse, resfriado e até ressaca.Estudos comprovam que o gengibre  é um excelente remédio para enjôo ou náuseas, e diferentemente das  drogas, não provoca efeitos colaterais, nem sonolência, pois o gengibre  não atua através do sistema nervoso. Recentemente, a Organização  Mundial de Saúde reconheceu a ação terapêutica dessa planta sobre o  sistema digestivo, tornando-a oficialmente indicada para evitar enjôo e  náuseas.Acrescentar um pouco de gengibre  para bloquear os gases produzidos por alguns alimentos como a ervilha,  realmente são benéficos. Pesquisadores indianos estudando propriedades  terapêuticas do gengibre comprovaram sua eficácia como antiflatulente. RECEITINHA GOSTOSA......HUMMMMM!!!!!ARROZ DOCE COM GENGIBREIngredientes                 Para o arroz-doce:                  2 xícara de arroz                  casca de 1 limão (sem a parte branca)                  1 pitada de sal                  8 xícaras de leite                  1 ½ xícara de creme de leite                  2 colheres (sopa) de gengibre ralado                   2 xícaras de açúcar                  3 gemas                  Para a calda de caramelo:                  1 xícara de açúcar                  ½ xícara de água             Preparo                 Em uma panela média, de fundo grosso, cozinhe o arroz,                  em fogo médio, com 5 xícaras de água, a casca                  de limão e o sal até que absorva toda a água.                  Retire a casca do limão. Junte o leite aos poucos e vá                  mexendo com uma colher de pau, sem raspar o fundo da panela. Quando                  o arroz estiver quase cozido, adicione o creme de leite com o                  gengibre, o açúcar e as gemas ligeiramente batidas.                                    Misture rapidamente e cozinhe por mais alguns minutos até                  o arroz ficar cremoso e uniforme. Retire do fogo e ponha um filme                  plástico aderindo ao arroz para não formar película.                  Deixe esfriar, ponha em uma tigela com tampa e leve para gelar.                 Caramelo                 Em uma panela, ponha o açúcar e leve ao fogo médio                  por 5 minutos ou até o açúcar dourar. Junte                  a água aos poucos, mexendo sempre, até dissolver                  o caramelo. Deixe ferver por 5 a 10 minutos ou até engrossar                  ligeiramente.                  Retire do fogo e deixe esfriar. Sirva gelado com a calda de caramelo.                  ENTÃO, VAMOS APROVEITAR......