Benefícios Nutricionais do Pimentão
Autor: SUBWAY NA UNISINOS | Publicado: 2013-07-25T11:57:00-07:00









Dotado de um sabor intenso, é notado até quando presente em quantidades irrisórias. O pimentão tem assim a capacidade de dar corpo e alma a pratos com pouca chama sem ser necessário recorrer ao sal e à gordura.

Não é só a nível de sabor que o pimentão é capaz de nos fazer reagir. Rico em&nbsp;capsaicina, é capaz de estimular a produção de hormônios como a adrenalina e, desse modo, aumentar o nosso metabolismo (e por consequência as calorias que despendemos).

Além de que parece existir uma capacidade extra deste composto na diminuição da nossa ingestão energética, no aumento de oxidação de gordura e na diminuição dos níveis de colesterol e triglicerídeos. E não é só…



O Pimentão protege contra os radicais livres

Os pimentões são ricos em alguns dos nutrientes mais importantes para o organismo. Por exemplo, são ricos em vitamina C (o pimentão é mais rico em vitamina C que a laranja) e vitamina A (através da sua concentração de carotenoides, como beta-caroteno), dois antioxidantes muito poderosos. Estes antioxidantes trabalham juntos para neutralizar de maneira efetiva os radicais livres, que podem viajar através do corpo causando danos consequentes nas células.

Os radicais livres são, ainda, agentes influentes na acumulação de colesterol nas artérias que levam à aterosclerose e a doenças cardíacas, à danificação nervosa e sanguínea notada nos diabetes, às cataratas, a dores nas articulações e à osteoartrose e artrite reumatoide.

Ao fornecer esses dois poderosos destruidores de radicais livres, o pimentão pode ajudar a prevenir ou reduzir alguns dos sintomas destas condições por aliviar a fonte do problema. Para além de ser rico em fitoquímicos, o pimentão também fornece uma boa quantidade de fibra, como exposto na tabela abaixo.



O Pimentão reduz o risco de doenças cardiovasculares

O pimentão também contém vitamina B6 e ácido fólico. Estas duas vitaminas do complexo B são muito importantes para reduzir os níveis elevados de homocisteína, uma substância produzida durante o ciclo de metilação (um processo bioquímico essencial em praticamente todas as células do corpo).

Os níveis de homocisteína altos são apontados como causa da degradação dos vasos sanguíneos, da mesma maneira que são associados a um maior risco de ataques cardíacos e derrames.

Para além de fornecer vitaminas, que convertem a homocisteína noutras moléculas benéficas, o pimento fornece também fibras que ajudam a baixar os níveis de colesterol alto, outro fator de risco para ataques cardíacos e derrames.



O Pimentão ajuda a proteger contra o câncer

Os Pimentões vermelhos são um dos poucos alimentos que contêm licopeno, um carotenoide cujo consumo foi inversamente correlacionado com câncer de próstata e com os canceres do colo do útero, bexiga e pâncreas.

Estudos recentes sugerem que os indivíduos cujas dietas são pobres em alimentos ricos em licopeno estão em maior risco de desenvolver esses tipos de canceres.

Para as pessoas preocupadas com o câncer do cólon, a fibra encontrada nos pimentos pode ajudar a reduzir a quantidade de pontos de contato que temos com células cancerígenas.

Além disso, o consumo de vitamina C, beta-caroteno e ácido fólico, encontrado em todos os pimentos, está associado a um risco significativamente reduzido de cancro do cólon.


Informações Nutricionais


&nbsp; &nbsp; &nbsp;Cada 100g contém: &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;% VD &nbsp; &nbsp;&nbsp;

Valor energético21.3kcal = 89kj1%
Carboidratos4,9g2%
Proteínas1,1g1%
Fibra alimentar2,6g10%
Cálcio8,8mg1%
Vitamina C100,2mg223%
Fósforo16,5mg2%
Manganês0,1mg4%
Magnésio7,8mg3%
Lipídios0,2g-
Ferro0,4mg3%
Potássio174,3mg-
Cobre0,1ug0%
Zinco0,1mg1%

Agora que você sabe das maravilhas do Pimentão, não deixe de pedir no seu Subway!