11º Fórum Mundial de Jovens Escoteiros
Autor: Nutricionista Ana Cristina | Publicado: 2011-01-10T20:20:00+03:00





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Esta reportagem é sobre o 11º Fórum Mundial de Jovens Escoteiros, que aconteceu no começo de janeiro em Blumenau. Tive a oportunidade de participar do evento como escoteira voluntária.
Fiquei na coordenação da alimentação. Junto com o chefe de cozinha, fizemos o cardápio dos 4 dias de evento e estive em todas as refeições principais, tomando cuidado com as diferentes culturas e religiões dos 70 países participantes.
Foi bem cansativo, já que naquela semana eu estava trabalhando nos meus empregos remunerados (hehehe), mas muito recompensador. Muitas culturas diferentes em um único salão para tomarem café, almoçarem, coffee breaks e jantarem.
Foi um experiência incrível!! Toda nutricionista deveria passar pelo que eu passei.
Abaixo está a entrevista que dei para o Jornal de Santa Catarina:

05/01/2011&nbsp;|&nbsp;N°&nbsp;12142             FÓRUM             Sempre alertas e famintos             BLUMENAU - Imagine reunir num único lugar a               cultura e o paladar de 70 países. Não               estamos falando de algum festival gastronômico               e, sim, do 11º Fórum Mundial de Jovens               Escoteiros, que segue até amanhã no               Viena Park Hotel. O encontro reúne 190 jovens,               com idades entre 18 e 26 anos, que discutem os               valores do escotismo e questões que               influenciam comunidades de todo o mundo, como a               preservação da natureza. Esta é               a primeira vez que o evento ocorre num país da               América Latina.

Durante o fórum, os momentos de               descontração dos participantes se               concentram nas refeições. São               nos coffee breaks internacionais que os escoteiros               apresentam e compartilham a cultura de diferentes               regiões do planeta. Ontem à tarde, as               equipes da Rússia e Azerbaijão               trouxeram alguns quitutes para               degustação. As mãos dos jovens               logo chegaram aos pratos, que em pouco tempo ficaram               vazios. Tanto paladar diferente exige da               nutricionista Ana Cristina Petermann,               responsável pelas refeições, um               cardápio cosmopolita. Para ela, que               também é escoteira, a tarefa é               difícil, já que muitos participantes               têm religiões que não permitem o               consumo de certos produtos.

– Montamos um cardápio para agradar a               todos. Não é fácil, pois tem               alimentos que não podem estar próximo               de outros, devido às crenças de alguns               participantes – explica a nutricionista.

Discussões serão levadas para               conferência em Curitiba

Foi a vontade de encontrar diferentes raças               num único lugar que trouxe o angolano               Berlamino Cardoso ao encontro. O escoteiro da               África disse que o fórum tem diferentes               línguas, mas um ponto comum:

– Aqui, olhando tantos países, consigo               ver que a paz é possível. Não               precisamos de guerra.

As recomendações feitas durante o               fórum serão encaminhadas para a               39ª Conferência Mundial Escoteira, que               ocorre na próxima semana, em Curitiba.

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Beijos a todos!