Chá de fralda junino
Autor: Mariana Rutenberg | Publicado: 2011-07-03T22:01:00-03:00

 Num destes sábados gelados e com chuva de nosso inverno Porto Alegrense tive o prazer de surpreender uma amiga sediando um gostoso chá de fraldas. Claro que não fiz isso sozinha. Tive o prazer de fazer parte de uma comissão organizadora cheia de criatividade e parceria. A Adri e a Fabi são amigas maravilhosas e a oportunidade de termos que nos reunir e dividir as tarefas para o chá nos aproximou mais ainda, conhecendo mais dotes e qualidades delas, além de um carinho todo especial. Quem disse que é bobagem se doar fazendo coisas para os outros? Quem mais ganha somos nós! Ganhamos momentos de diversão, alegria, amizade, descobertas e gostosuras. Bom, mas além de elogios e mais elogios para minhas parceiras, quero dividir algumas soluções que encontramos e criamos, assim como dicas para quem está organizando festas com temática junina. Primeiro, pequenos gestos que fazem grande diferença na decoração... Sabe aqueles copos e xícaras que perdemos nos eventos? Bom, resolvemos isso amarrando pequenas tiras de tecidos coloridos com estampas diferentes. Isso mesmo, aqueles retalhos que você tem em casa? É o momento de usá-los. E fica muito charmoso! Depois, decoração para os comes. Com palitos de dente e de churrasquinho, crie bandeirolas individuais e, para fazer conexões entre pratos, cole um cordão em dois palitos de churrasco (xixo, etc.) e cole os tecidinhos cortados e umedecidos em cola de tecido. A Fabi também fez plaquinhas com os nomes das comidas para espalhar na bancada e nas mesas. Aproveite e coloque os doces em papilotes coloridos. Todos estes pequenos detalhes farão uma grande diferença no clima da sua festa. E as comidas, bom, ficaria horas descrevendo as gostosuras que preparamos, mas prometi a vários amigos que divulgaria a receita do bolo de cenoura com calda de chocolate que preparei. Então... vamos a ela.Bolo de Cenoura (baseada na receita do Anonymus Gourmet, claro que com meu toque especial, ou seja, algumas adições e alterações)Ingredientes para a massa:3 cenouras médias3/4 xícara de óleo4 ovos inteiros1 colher (sopa) de fermento em pó1 e 3/4 xícara de açúcar2 xícaras de farinha de trigo1 colher (chá) de essencia de baunilha.Preparo:Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos inteiros e a essência de baunilha. Em outro recipiente peneire o açúcar, a farinha e o fermento. Adicione a mistura líquida aos poucos aos ingredientes secos mexendo até que a massa fique homogênea. Unte e enfarinhe uma forma retangular média de no máximo 23 X34cm e coloque a mistura levando ao forno pré- aquecido em 180°C . Deixe assar por aproximadamente 40 minutos. Para saber se o bolo está realmente pronto, enfie um palito. Este deve sair limpo.Agora vamos à calda.A maioria das receitas traz uma calda que mistura açúcar, manteiga e chocolate em pó a um pouco de leite. Mas, se a ocasião é especial, eu recomendo fazer esta calda com base de ganache. É de lamber os beiços... além de ser super simples.Ingredientes:170g de chocolate meio amargo (1 barra)200g ne creme de leite2 colheres (sopa) de leite.Preparo:Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo para derreter. Cuidado para não ferver! Caso prefira a garantia do banho-maria, faça. Eu já prefiro fazer diretamente no fogo, alternando o tempo da panela na chama e fora dela. Ingredientes derretidos e transformados numa única massa marrom escuro, brilhante e tentadora, é hora de jogá-la sobre o bolo espalhando com a ajuda de uma espátula. Agora é só esperar esfriar e saborear o contraste do bolo úmido e suave com a sedosidade e profundidade do chocolate meio-amargo. Parceria com sucesso garantido! Para quem mora em Porto Alegre e não tem tempo ou inclinação à culinária, a Adri dá uma dica de sucesso: o bolo de canela com leite condensado da Moacir. Isso mesmo, não é apenas de carne que a Casa Moacir vive! Graças a ela descobrimos esta delicia que vocês vêem na foto acima junto com o bolo de cenoura. Vale a pena passar por lá e conferir!