MEYER-NAKEL 2009 PINOT NOIR – AHR – ALEMANHA 
Autor: VINOTICIAS | Publicado: 2017-01-23T00:47:00-02:00


● Vinho da Semana 042017 - ● MEYER-NAKEL 2009 PINOT NOIR – AHR – ALEMANHA –&nbsp;Com apenas 528
hectares de vinhedos (0,5% de toda a área nacional), o vale do rio Ahr
(“Ahrtal” em pronúncia alemã) está mais ao norte que as regiões alemãs famosas
pela delicadeza (e, às vezes, falta de amadurecimento) de seus vinhos brancos.
Além disto está consideravelmente mais ao norte das áreas de produção que
ganharam reputação no país pela capacidade de amadurecer seus tintos e ainda
assim tem 88% de seus vinhedos plantados com as variedades Spätburgunder (Pinot
Noir), Frühburgunder e Portugieser, todas elas tintas.


 
 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
 

 
 


&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;A Alemanha é hoje
a terceira maior produtora mundial de Pinot Noir ou Spätburgunder (a
“Borgonhesa Tardia”, também em alemão), com 11.660 hectares de vinhedos
plantados com a variedade principalmente nas regiões mais ao sul do país: Baden
(onde é a variedade mais plantada), Württenberg (onde as tintas dominam 70% dos
vinhedos) e Pfalz. Isso quer dizer o equivalente à metade de toda a área
plantada com Riesling, sem dúvida a rainha nos vinhedos alemães e reflete uma
tendência crescente no país a voltar a se consumir vinho tinto nacional – desde
a década de 70, o ápice da produção e venda dos infames brancos de garrafa
azul, a área plantada com variedades tintas praticamente triplicou.


&nbsp;Sem a menor
dúvida, as mudanças no clima ocorridas nessas últimas décadas determinaram que
os vinhedos do sul da Alemanha pudessem amadurecer uvas tintas de maneira
adequada para a produção de vinhos de qualidade, assim como foram
significativos os avanços na compreensão dos processos de cultivo e produção. O
vale do Ahr, no entanto, segue sendo uma exceção, graças a um mesoclima
peculiar.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Seu histórico com
variedades tintas, em particular a Spätburgunder, remonta ao século XV mas foi
somente nos últimos anos que as condições climáticas e o solo fizeram com que
uma das variedades de uva mais difíceis de se cultivar, mais temperamentais e,
ao mesmo tempo, mais cultuadas pelos apreciadores de vinhos de alta qualidade
se tornasse a estrela aí. 

A altitude não é tanta: as montanhas mais
altas chegam a apenas 300 metros acima do nível do mar, mas as inclinações dos
solos são inacreditáveis, atingindo 70° em alguns pontos, e onde a colheita é
feita com uso de helicópteros. O solo é vulcânico, escuro e com uma
característica importante: nos melhores pontos, é coberto de ardósia, que em
muitos lugares se parece em muito com o xisto do vale do Douro – laminada,
quebradiça ou já em pedacinhos. As montanhas protegem os melhores vinhedos dos
ventos frios do norte e, em conjunto com o solo, funcionam como uma espécie de
forno, mantendo a temperatura consideravelmente mais alta do que o esperado
numa área que está localizada a 50°N de latitude.

Os platôs com vinhedos parecem erguidos da
terra por uma força sobrenatural, recortados geometricamente em inclinações
muitas impossíveis de se trabalhar sem estar amarrado a uma corda. Entre eles,
estão cerca de 12 hectares cultivados com mais de 80% de Pinot Noir por Näkel e
suas duas filhas, ambas enólogas, que já são responsáveis por boa parte dos
trabalhos de produção.

Näkel tem mais dois outros projetos com
vinho, fora da Alemanha (além de algumas consultorias pelo mundo): a Quinta da
Carvalhosa, em que, não sem motivo, faz um belíssimo tinto no Douro, em
Portugal, em companhia de mais dois amigos vinhateiros alemães – Bernd
Philippi, da Weingut Koehler-Ruprecht, em Pfalz, e o falecido Bernhard Breuer,
membro-fundador da histórica associação Charta, no Rheingau.

Situada ao norte do
paralelo 50°N, a região de Ahr é marcada por um clima continental temperado,
resultado de condições geológicas ideais. Com vinhedos perfeitamente expostos
ao sul e protegidos contra a ação de ventos fortes, vindos do norte, pelas
montanhas Eifel. Solos caracterizados essencialmente pela presença de ardósia
azul e rochas sedimentares (grauvaques). A colheita das uvas é feita no ponto
ótimo de maturidade em pequenas caixas. Após a chegada das uvas à cantina,
estas são desengaçadas e ocorre uma maceração a baixas temperaturas por 3-4
dias. Fermentação com inoculação de leveduras selecionadas. O tempo total de
encubação (fermentação-maceração) foi de 18 dias. Obtenção do vinho de prensa.
O vinho é então trasfegado para o amadurecimento e a malolática em barricas de
carvalho francês.

● Notas de
Degustação: Rubi de média intensidade, violeta pálida. Aromas amplos
com cerejas e outras frutas do bosque, especiarias, violetas, ervas e fragrantes
notas minerais. O ataque em boca revela pureza de fruta, frescor, taninos bem macios,
num belo equilíbrio. Longa persistência, que logo pede um segundo gole,
revelando no fim de boca algo vegetal típico da casta. Um vinho de corpo médio,
fácil de beber e gostar.

● Estimativa de
Guarda: bom potencial para guarda, pelo menos 10 anos. 

● Premiações mais
Relevantes: JANCIS ROBINSON: 16,5+ em 20

● Classificação
Legal: QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete); vinícola pertencente ao
VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), que reúne os 200 melhores
produtores

● Notas de Harmonização: Magret
de pato grelhado ao perfume de tomilho e sálvia; Timo laqueado ao jus de
cogumelos; Medalhão de vitela em crosta de nozes, servido com tagliatelle de
tomate seco; Civet de coelho. Servir
entre 16 e 18°C. 


● Onde
comprar: Em BH – ENOTECA DECANTER
- Rua Fernandes Tourinho, 503 –
Funcionários – Belo Horizonte / MG. Telefone:
(31) 3287-3618. ROYAL VINHOS - Loja Cruzeiro – Uma tradicional
adega, localizada no Mercado do Cruzeiro. End.: Rua Ouro Fino, 452 - Lojas 22 e
23 / Bairro Cruzeiro - Mercado Distrital – Tel.: (31) 3281-3539 - Belo
Horizonte | MG.