Festas de Fim de Ano
Autor: Fernanda Mattos | Publicado: 2010-11-25T21:25:00-02:00


As festas de final de ano estão chegando e com elas&nbsp;o agito familiar e social, sempre ao redor de uma mesa bem farta.
Geralmente, o que o Natal nos faz lembrar ?

- Excesso de Comida,
- Vária preparações&nbsp;típicas do natal,
- se alimentar além do limite,
- Alimentação extremamente calórica: rica em gordura, doces, sobremesas e bebidas alcoólicas,
- Reunir com a família e com os amigos,
- Realizar o famoso “enterro dos ossos”!

Para não colocar a perder&nbsp;o esforço feito para alcançar a perda de peso e todo o processo de mudanças de hábitos alimentares, vamos procurar nos alimentar:
- com MUITO BOM SENSO, sempre atento àquelas preparações sabotadoras de dieta,- Seguir as recomendações que foram prescritas pelo nutricionista,- Escolher alimentos&nbsp;feitos com&nbsp;pouca gordura, açúcar e sal na preparação, - Tirar o foco da comida, afinal, Natal e Ano novo são datas para festejar com a família e amigos e não pensar somente em comida.
O mais importante é estar com as pessoas, se confraternizar e até planejar em família mudanças no padrão alimentar para os próximos anos. Combinem para que nos próximos eventos as preparações sejam mais saudáveis.
Se alimente devagar até para perceber o quanto é suficiente para você! E tenha muito cuidado para não ultrapassar da sua capacidade gástrica, você não precisa experimentar todos os alimentos, priorize suas escolhas e não fique pensando o que não comeu! 
Abaixo, seguem algumas dicas para um Natal mais light:

- Durante o dia procure fazer uma alimentação mais leve à base de carnes magras, vegetais folhosos e frutas variadas,- Antes das festas faça um lanche saudável utilizando frutas, cereais integrais e queijo light,- Consumir pequenas porções e sempre elaborar os pratos com hortaliças A (utilizando mais vegetais folhosos , alface, rúcula, agrião, repolho etc.) hortaliças B (legumes) e frutas,- Nas preparações dos alimentos substitua os produtos convencionais por Light e Diet,-&nbsp;Dê preferência as preparações assadas e grelhadas. Evite as frituras, empanados, à milanesa e alimentos feitos com maionese,- Para as sobremesas, abuse nas frutas,- Não exagere nas bebidas alcoólicas.

DESEJO A TODOS OS LEITORES UM FELIZ NATAL E FELIZ ANO NOVO !
BACALHAU DE FORNO COM ERVAS FINAS
Ingredientes
- 1 kg de bacalhau dessalgado- 4 tomates picados sem peles e sem sementes- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas- 2 folhas de louro- 3 dentes de alho amassados- 2 colheres (sopa) de azeite- ervas finas- 2 pimentões cortados em rodelas- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Coloque o bacalhau de molho por 24 horas trocando a água. A seguir coloque-o na água fervente por 15 minutos; escorra e corte-os em lascas. Reserve. Aqueça o azeite doure a cebola, o alho e acrescente os tomates, pimentões, o louro, ervas finas e a pimenta. Deixe o molho reduzir. Pegue um refratário, arrume as lascas de bacalhau e acrescente o molho por cima. Leve ao forno quente por uns 10 minutos. Sirva a seguir, com arroz branco.
Informações Nutricionais da Preparação
1&nbsp;porção = 4 colheres de sopa (100g)Rende 6 porçõesValor nutricional e calórico por porção calorias = 153 kcal- Carboidratos = 7.88 g- Proteínas = 18.39 g- lipídios = 5.27 g