O tempo em torno da Mesa!
Autor: Rosana Padial | Publicado: 2012-04-15T13:02:00-03:00

























Quando
encontro um grupo que nos unimos pelo tema da alimentação tenho sempre muitas
expectativas. Normal diante de tudo que é novo.




Mas
tenho também uma leitura a de estarmos unidos por uma dimensão humana comum e
vital a todos, ALIMENTAR-SE! 


Conhecer
o novo a partir deste denominador comum ameniza muito a ansiedade; assim tudo
se transforma em um caminho cheio de descobertas!



Foi
assim com o ultimo grupo no Rio de Janeiro. Um encontro em torno da mesa sobre
alimentação com DIFERENTES GERAÇÕES.&nbsp;



O lugar
é ponto de encontro de jovens, mas havia um grupo significativo de adultos com
mais de 60 anos, e alguns jovens. E neste contexto vivemos um encontro cheio de
riquezas!



A
MESA ALINHAVAVA O TEMPO! Uma fotografia viva de uma mudança sem precedentes! A
HISTÓRIA viva na voz de todas aquelas pessoas, através do alimento cheio de
sentido!&nbsp;

Ali
pudemos constatar acontecimentos históricos existentes em livros didáticos sem
sentido para a maioria dos jovens presentes, mas que ao ser narrado pela voz de
quem viveu adquiria outra dimensão.&nbsp;Como o racionamento de alimento
imposto pela Segunda Guerra Mundial, esperanças na vida melhor fora da terra
natal, surpresas de viver em uma cidade grande, depoimento da presença do
trabalho infantil; no entanto apesar de tudo, o sabor de conquista! Estavam lá
narrando suas trajetórias, hoje com seus 70 e 80 anos! 

No
que se referia a alimentação, a necessidade de superação ao conseguir ter a
comida todo dia. Que comida? 




Angu
com quiabo, &nbsp;


Bolinho
de feijão verde com farinha (partilhado e servido com as mãos;o famoso
"capitão" ou "totó" - era a forma de garantir a partilha da
comida para todos);


A
galinha caipira (havia espaço para que elas existissem e ciscassem).


Foi
um tempo de desnutrição infantil em grande escala!


Carne em tempos da 2ª Guerra Mundial, era destinado para quem tinha dinheiro e poderia comprar um carnê&nbsp;com cotas limitadas no
açougue. Uma minoria.
















Estas
histórias surpreendiam os jovens e provocava o olhar de reverência aos mais
experientes.&nbsp;Afinal estavam ao lado de uma VIDA com marcas profundas de
superação!



Do outro lado do tempo, os jovens cheios de
resistência e escolhas de alimentos. Hoje nossos jovens e crianças escolhem
seus alimentos.&nbsp;Atitudes resultantes&nbsp;das mudanças profundas pelas
quais passamos nestes últimos tempos. 



As narrativas mostravam à todos as mudanças históricas vividas! 



Mas a mudanças na mesa e nos hábitos alimentares entre
as gerações não as separavam, e sim aproximavam ambos os lados. 

O gosto pelo preparo dos pratos hoje com uma dispensa
mais variada, contagiou os jovens que também entraram na cozinha e com alegria
constataram o poder transformador das mãos através dos alimentos. Pudemos
desvendar através de uma experiência de convivência o poder transformador no
humano! 



Nossa contribuição neste trabalho foi a constatação de
que transformamos os alimentos e muitos deles contam nossas transformações na
Vida! Nosso jeito de viver!

Afinal o alimento ocupa um lugar importante neste
caminho. Pois é uma das fontes de vida de todos nós, ele nos UNIFICA E NOS
DIFERENCIA!
&nbsp; &nbsp; &nbsp; E mais uma vez a mesa uniu Homens e Mulheres&nbsp;através dos&nbsp;tempos!