Dieta da Sopa combinada com ervas que emagrecem
Autor: Empório Alecrim | Publicado: 2011-08-04T07:39:00-07:00

Tomar sopa no inverno é uma delícia. E que tal emagrecer com esse prato quentinho? O segredo? Incrementá-la com ervas e especiarias que ajudam a queimar mais rapidamente as calorias.
Sopa no inverno é uma boa pedida para sua dieta

Tomar sopa é sempre uma boa pedida para emagrecer. Mas, no inverno, essa receita contra os quilinhos extras fica mais eficaz e gostosa. Consumida quentinha, espanta o frio e acalma a fome mais facilmente, deixando você satisfeita com menos comida. E, por ser líquida, rende uma refeição de fácil digestão, garantindo um sono tranqüilo - mais um ponto a favor da dieta, como a ciência provou: quem dorme bem engorda menos!
Para fazer você perder peso, no entanto, a sopa deve ser completa (combinar proteína magra e carboidrato complexo), sem deixar de ser leve. Esqueça também de acompanhá-la com pão, torrada e outros itens que pesam na balança. Feito isso, não tem erro: você emagrece! E dá para acelerar esse processo e entrar naquele jeans ainda mais rápido. Como? Capriche no tempero!


Ervas e especiarias que emagrecem

Invistam principalmente em ervas e especiarias como alecrim, cardamomo, cúrcuma, gengibre, manjericão, orégano, pimenta e salsa. "São ingredientes que ressaltam o sabor sem acrescentar calorias", diz a nutricionista Vanessa Leite, diretora da Clínica Emagrecimento, Saúde e Beleza, em Porto Alegre.
Melhor ainda: aceleram a queima de gordura, desintoxicam, desincham ou combatem a inflamação nas células.&nbsp;Quando coloca esses temperos na sopa, você tende a usar menos sal, o que faz o organismo reter menos líquido. E tudo isso dá um bom empurrão na perda de peso.
O segredo da dieta

A dieta tem mais um segredo para aperfeiçoar o resultado na balança:&nbsp;pôr na sopa pelo menos dois tipos de tempero e, no dia seguinte, mudar a combinação.&nbsp;Se você usar cúrcuma e salsa na segunda-feira, por exemplo, opte por pimenta e orégano na terça. "Variar esses ingredientes estimula o organismo a ficar menos resistente à perda de peso".
Mas, se existe uma receita leve e completa que você ama, sem problemas: prepare-a do jeito que está habi­tuada. E, claro, incremente-a com as ervas e especiarias que emagrecem - além de gostosa, sua sopa vai ganhar o poder de exterminar as gordurinhas. Maravilha!

Vem cá cintura fina, cintura de pilão...  <!--[if !supportLineBreakNewLine]-->Ervas que afinam a cintura

Os temperos dão mais sabor à sopa, além de agitar o metabolismo, aumentando a queima de gordura. Também combatem a inflamação, o que deixa o organismo menos resistente à perda de peso. Combine-as a gosto. 

Alecrim:&nbsp;contém substâncias antioxidante, antiinflamatórias e capazes de facilitar a digestão. 

Quanto adicionar à sopa:&nbsp;2 ramos da erva fresca ou 1 colher (sobremesa) da erva desidratada por porção.

Cardamomo:&nbsp;os compostos bioativos desse tempero aceleram o metabolismo.

Quanto adicionar à sopa:&nbsp;1 colher (café) das sementes do cardamomo por porção.

Cúrcuma:&nbsp;essa raiz reduz a irrigação sanguínea no tecido adiposo, enfraquecendo a reserva de gordura. E, por ser rica em curcumina (pigmento amarelo-ouro), tem ação antioxidante e antiinflamatória. 

Quanto adicionar à sopa:&nbsp;2 colheres (café) da cúrcuma em pó por porção.

Gengibre:&nbsp;em pó ou ralado, acelera em até 20% o gasto calórico graças à ação termo gênica da substância zingiberine, presente em sua composição.

Quanto adicionar à sopa:&nbsp;1 pedaço (3 cm) de gengibre fresco ou desidratado ralado ou 1 colher (café) da raiz em pó por porção.

Manjericão:&nbsp;tem ação desintoxicante, livrando o organismo do excesso de toxinas.

Quanto adicionar à sopa:&nbsp;1 colher (sopa) de manjericão fresco ou desidratado por porção.

Orégano:&nbsp;estimula a produção de enzimas responsáveis pela digestão dos carboidratos (batata, pão). Também é antioxidante e levemente diurético. 

Quanto adicionar à sopa:&nbsp;1 colher (sobremesa) de orégano fresco ou desidratado por porção.

Pimenta:&nbsp;rica em capsaicina (substância que dá o sabor picante), reduz a fome e acelera a queima de calorias.

Quanto adicionar à sopa:&nbsp;1/6 de pimenta dedo-de-moça sem as sementes picada ou 1/4 de colher (café) de caiena em pó por porção.

Salsa:&nbsp;tem efeito diurético (especialmente quando é aquecida), reduzindo a formação de gases e o inchaço abdominal. As substâncias presentes na folha também facilitam a digestão e ajudam o organismo a se livrar das toxinas. 

Quanto adicionar à sopa:&nbsp;1 colher (sopa) de salsa fresca ou desidratada por porção.

Variedade é tudo de bom

A partir de um caldo básico, você pode criar uma nova sopa a cada dia. Basta acrescentar alguns ingredientes e as ervas. Mas, se quiser, prepare uma única receita para a semana e mude apenas as especiarias, de acordo com a sua preferência: <!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]-->

Caldo básico

Ingredientes1 col.      (sobremesa) de óleo
1 1/2 cebola picada
3 dentes de alho
500 g de carne magra (coxão      mole, patinho) ou de peito de frango cortado em cubos
1 cenoura em cubos
1 xíc. (chá) de abóbora      (moranga ou japonesa) sem casca, cortada em cubos
1 nabo (110 g) sem casca,      cortado em cubos (opcional)
2 litros de água fervente
Sal a gosto
Modo de preparo

Em uma panela grande aqueça o óleo e refogue a cebola com o alho e, em seguida, a carne (ou frango). Acrescente a cenoura, a abóbora e o nabo e refogue por mais alguns minutos. Junte a água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos. Espere esfriar, retire a carne ou o frango (reserve para outras preparações). Bata no liquidificador e guarde na geladeira (ou congele) em porções individuais. 

Rendimento:&nbsp;8 porções
Calorias por porção:&nbsp;37

Atenção: Se você possui problemas gastrintestinais consulte um médico e um nutricionista e não faça a dieta sem o aval desses especialistas&nbsp;pois pode piorar o seu quadro de saúde.

Fonte:&nbsp;M de Mulher, Boa Forma<!--EndFragment--> <!--[if !supportLineBreakNewLine]--> <!--[endif]-->