Chia: a semente que emagrece
Autor: Tânia | Publicado: 2013-01-22T03:50:00-08:00

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Dieta da chia para emagrecer é a última novidade que está
fazendo sucesso, ela é considerada um super alimento funcional e nutricional e
a mais rica fonte vegetal em ácidos graxos. Ela tem propriedades que ajudam a
controlar a fome e auxiliam na perda de peso sem o risco do efeito sanfona.





Para que serve a Chia?



A Chia para que serve em dietas nutricionais de
emagrecimento não deixa dúvidas, a semente oferece ótimos resultados
principalmente para quem precisa de força e resistência física. Recentemente
foi descoberto seu incrível poder nas dietas de perda de peso pois é rica nos
nutrientes indispensáveis para o bom funcionamento do organismo.



• Ômega 3 na chia. Possui teor mais elevado do que o
encontrado em outras sementes.



• Fibras na chia. Favorece o trânsito intestinal e elimina
as toxinas do corpo.



• Cálcio na chia. Recentemente descoberto, que ele também
ajudava a queimar gordura no organismo.



• Magnésio na chia. Reduz a incidência da síndrome
metabólica, condição que inclui o acúmulo de gordura abdominal.



• Potássio na chia. Essencial para a contração muscular,
desempenha um papel importante nas atividades físicas melhorando o ritmo de
bombeamento do coração e movimento do corpo.



• Proteína na chia. Um dos nutrientes principais que o corpo
utiliza para gerar energia, sendo essencial para formação o dos músculos que
queima mais calorias.



Benefícios



Chia benefícios que podem além de ajudar a emagrecer também
contribuir na manutenção da saúde física e mental, por ser rica em quase todos
os tipos de nutrientes ela se tornou um forte aliado principalmente para quem
segue uma dieta de perda de peso, veja as vantagens de incluí-la na
alimentação.



• Chia promove a saciedade



• Chia combate inflamação



• Chia desintoxica



• Chia reduz o colesterol



• Chia controla a glicemia



• Chia ajuda na formação óssea



• Chia previne o envelhecimento precoce



• Chia melhora a imunidade do organismo

 

O que é?





Originária do México, a chia é uma semente que foi muito
consumida por civilizações antigas, principalmente por quem precisava de força
e resistência física.



Composição



Entre os principais componentes está o ômega 3 - em teor
mais elevado do que o encontrado na linhaça. também tem fibras, cálcio,
magnésio, potássio e proteína.



O poderoso grão possui...



• 2 vezes mais potássio do que a banana



• 3 vezes mais ferro do que o espinafre



• 6 vezes mais cálcio do que o leite integral



• 8 vezes mais ômega 3 do que o salmão



• 12 vezes o próprio peso: é o que ela absorve de água



• 15 vezes mais magnésio do que o brócolis.




Chia como usar



Ela pode ser consumida pura ou misturada em frutas de sua
preferência, também pode ser adicionada em saladas, no preparo de iogurtes,
sucos naturais ou na comida. O ideal é comer uma colher (sopa) da semente 30
minutos antes das refeições.






&nbsp;Ajuda a perder peso porque...





• Causa saciedade: suas sementes são mucilaginosas, ou seja,
ricas em fibras. ao entrarem em contato com a água, formam um gel no estômago. Diante
dessa reação, a digestão torna-se mais lenta. Assim, o indivíduo fica satisfeito
mais rapidamente e, então, passa a consumir porções menores.



• Combate inflamação: a gordura é resultado de um processo
inflamatório do organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao
cérebro. Com isso, perde-se o controle sobre a fome a ponto de comer e nunca se
sentir satisfeito. O ômega 3 presente no grão combate essa inflamação, ajudando
o corpo a recuperar o controle sobre o apetite.



• Desintoxica: a fibra regula o trânsito intestinal e limpa
o organismo por meio das fezes.


A Chia é um grande aliado nas dietas para perder peso, sem
perder massa muscular, por sua alta concentração de proteínas de fácil
absorção.



Devido a que a Chia absorve 12 vezes seu peso em água
formando um gel ou gelatina, seu consumo produz uma sensação de saciedade por
mais de 5 horas, reduzindo os desejos.



Os efeitos super hidratantes da Chia (derivados da
mencionada absorção e criação do gel), fazem mais lenta a conversão dos
carboidratos em açucares (muito benéfico para pessoas com diabetes).



Adicionalmente, a Chia é um alimento que contém muita fibra,
incluindo uma alta porcentagem de fibra dietética (60% mais que o farelo), o
qual ajuda também em dietas para perder peso.



Também dá um grande poder energizante (energia), útil para o
exercício físico.



Uma colher de sopa de Chia contém ao redor de 80 calorias.
Por exemplo, se consome uma colher de Chia com uma xícara de mamão e um iogurte
sem açúcar, estará consumindo uma media de 195 calorias; um café da manha com
baixa caloria e bem balanceado – com alta concentração de fibra dietética,
vitaminas B1, B2 e B3, minerais e antioxidantes.


Outros benefícios



Além de ajudar o corpo a entrar em forma, a chia colabora na
redução do colesterol, controla a glicemia, ajuda na formação óssea, previne o
envelhecimento precoce e melhora a imunidade do organismo.



Contra indicações



Qualquer pessoa pode ingerir a semente. Porém, devido ao
alto teor calórico, o excesso pode levar ao ganho de peso. Logo, para emagrecer,
coma no máximo duas colheres de sopa por dia.



Quem pode consumir Chia?



A Chia é para todas as idades; desde bebes (em idade de
comer alimentos sólidos), até idosos. Podem consumir mulheres grávidas,
diabéticos e atletas de alto rendimento. Não existe evidência de alergia a este alimento.



A Chia favorece a redução de níveis de colesterol?



Cada um de nós responde de maneira diferente aos
tratamentos. Fisiologicamente todos somos diferentes. Nem mesmo os médicos
podem assegurar o efeito que causará um alimento ou medicamento em um individuo
em particular. Entretanto, estudos com pacientes com colesterol e
triglicerídeos altos, demonstraram que depois de uns três meses de consumir
Chia (20 a 25 gramas diariamente), os níveis sanguíneos de colesterol LDL ou
“ruim” e de triglicerídeos reduziram sensivelmente, até níveis normais, em
torno de um 30%.


A proteína da Chia é livre de glúten?





Sim, a diferença da maioria dos grãos, as sementes de Chia
são naturalmente livres de glúten.



Pode prevenir o desgaste dos ossos?



Sim, devido a seu grande conteúdo de Omega três, o qual
inibe o desgaste dos ossos. A Chia contém seis vezes mais cálcio que o leite e
além boro, o qual fixa o cálcio nos ossos.





Por um teste clínico publicado no Diário inglês de Nutrição
(95,3: 462-68 2006) se comprovou que a ingestão de ácidos graxos Omega-3
retarda a perda de osso (densidade mineral) associada com o envelhecimento.



Investigadores do Hospital da Universidade Técnica de Texas
e a Universidade de Purdue administraram Omega 3 a ratos de laboratório e no
final do período de tratamento, os grupos de teste tiveram um porcentagem de
menor perda de osso.

&nbsp;&nbsp;



Qual é a diferença entre Omega-3 em óleos de peixe e o das
sementes de Chia?



A Chia tem o mais alto conteúdo natural de Omega 3: oito
vezes mais que o salmão e maior a de qualquer peixe, algas marinhas, plantas e
sementes, incluindo a linhaça, com a grande vantagem de que ao conter
antioxidantes naturais, pode preservar-se por um tempo muito maior (até 5 anos)
e não provoca o “característico” cheiro a peixe.



A Chia contem menor quantidade de sódio que outras fontes de
Omega 3 proveniente de peixes (237 vezes menos sódio que o atum e 78 vezes
menos que o salmão).



É um produto sustentável e ecológico. O alto conteúdo de
óleos essenciais das folhas da Chia atuam como extremadamente potente repelente
de insetos, evitando a necessidade de usar químicos (nocivos para o meio
ambiente) para proteger o cultivo.



O uso da Chia como fonte de ácidos graxos Omega 3 previne a
depredação de abastecimentos naturais de peixes e elimina a acumulação de
toxinas como a dioxina e o mercúrio que se acumulam no peixe.



13 motivos para consumir chia, a semente da vez
&nbsp;



1- Efeito tira-fome



A semente de chia é rica em fibras tanto solúveis quanto
insolúveis. Essas fibras ajudam a regular o trânsito intestinal, evitando ou
tratando a prisão de ventre, por exemplo. Enquanto a aveia possui 9,1g de
fibras a cada 100g do grão, a chia tem 13,6g de fibra. "Ela também
proporciona mais saciedade, pois em contato com líquido no interior do estômago
forma uma espécie de 'gel' que dilata o estômago, ajudando também no
emagrecimento", explica.



2- Ômega-3, o amigo do coração



É, sem dúvida, o carro-chefe nutricional da chia. A porção
de semente de chia tem nada menos que 400% da nossa necessidade diária de
ômega-3. É claro que quando pensamos em ômega-3, logo nos lembramos de peixes,
principalmente o salmão, que é muito rico desse nutriente. Porém, de acordo com
as nutricionistas, 100 gramas da semente de chia têm oito vezes mais ômega-3
que um pedaço médio de salmão.



De acordo com a nutricionista Roseli Rossi, esta gordura do
bem é responsável por afastar de perto as doenças cardiovasculares. Ela reduz a
formação de coágulos sanguíneos e arritmias, diminui o colesterol circulante no
sangue e também aumenta a sensibilidade à insulina. "Além disso, o ômega-3
ajuda na regulação da pressão dos vasos sanguíneos uma vez que aumenta a
fluidez sanguínea, evitando assim, o aumento da pressão arterial",
completa a nutricionista.



Além de todos esses benefícios, o ômega-3 é importante para
fortalecer o sistema neurológico, além de evitar depressão e aumentar a
absorção de nutrientes.



3- Mais cálcio que o leite



Essa é para os intolerantes à lactose e precisam de uma
fonte de cálcio segura - segundo a nutricionista Vivian Goldberger, do
Emagrecentro, 100 gramas da semente de chia (equivalente a sete colheres de
sopa) tem seis vezes mais cálcio que meio copo de leite integral - que tem em
média 246 mg do nutriente. "O cálcio presente na chia ajuda na formação da
massa óssea, evitando a osteoporose", explica a nutricionista Roseli
Rossi. Uma porção de semente de chia (25 gramas) tem cerca de 21% das nossas
necessidade diárias de cálcio. 



4- Mais ferro que o espinafre



Uma ótima notícia para quem torce o nariz para espinafre e
outros vegetais ricos em ferro, ou mesmo sofre de anemia ferropriva -
necessitando, portanto, ingerir boas fontes de ferro. De acordo com a
nutricionista Vivian Goldberger, 100 gramas da semente de chia oferecem três
vezes mais ferro que a mesma quantidade de espinafre, por exemplo. Para
ilustrar melhor: uma porção da semente tem 67.8% das nossas necessidades
diárias em ferro. 



5- Proteínas para os músculos



Ótima para quem faz atividade física e precisa de uma boa
fonte de proteínas para a reconstrução muscular, 100 gramas da semente de chia
carregam 16g de proteína em sua composição. "Enquanto em 100 gramas de
arroz integral cru há 8 gramas de proteína e no milho verde cozido há 3 gramas,
por exemplo", conta a nutricionista Roseli Rossi. A vantagem da superdose
é que a semente ajuda na manutenção de massa muscular, fornece mais energia
para as células nervosas e ainda pode complementar as necessidades proteicas -
uma porção da semente de chia tem 8.6% das nossas necessidades diárias nesse
nutriente.



&nbsp;6- Carrega magnésio



Essencial para o pleno funcionamento do nosso cérebro e
ligações cognitivas, o magnésio também está muito presente na semente de chia.
"Em comparação com 100 gramas de brócolis, a semente de chia tem 15 vezes
mais magnésio", conta a nutricionista Vivian Goldberger. A porção possui
27.9% das nossas necessidades diárias desse nutriente. 



7- Vitamina A para os olhos



A porção diária da semente de chia possui cerca de 20% das
nossas necessidades dessa vitamina. "Ela melhora sistema imunológico e
protege a pele e os olhos contra o processo de envelhecimento", conta a
nutricionista Roseli Rossi. 



8- Potássio contra câimbras



Esse nutriente tem grande participação na ação muscular,
sendo essencial para quem pratica exercícios físicos todos os dias. De acordo
com as nutricionistas, 100 gramas da semente de chia têm duas vezes mais
potássio que duas bananas grandes. Nesse caso você pode até consumir a dupla
junto, garantindo potássio de sobra para a atividade física. Uma porção de chia
tem 6.4% das nossas necessidades diárias de potássio. 



9- Vitaminas do Complexo B



A semente de chia também possui em sua composição a niacina,
a tiamina e a riboflavina, todas vitaminas do complexo B. Elas são fundamentais
para o pleno funcionamento do nosso sistema nervoso, além de auxiliar no
metabolismo das nossas células, fazendo com que nosso organismo todo funcione
melhor. A porção da semente tem 13% das necessidades diárias de niacina, 4.6%
das de riboflavina e 30% das de tiamina. 



10- Antioxidantes contra radicais livres



A semente de chia possui ácido cafeico e ácido clorogênico,
ambos antioxidantes que ajudam a neutralizar os radicais livres, combatendo o
envelhecimento celular e prevenindo nosso organismo contra diversas doenças,
inclusive o câncer. 



11- Manganês extra



A porção da semente de chia tem 63.5% das necessidades
diárias de manganês. "Esse nutriente participa na síntese de várias
reações enzimáticas, além de estimular o crescimento dos ossos e do tecido
conjuntivo", conta a nutricionista Roseli Rossi. 



12- Cheia de zinco



Esse nutriente melhora nossa imunidade, paladar, olfato e
visão. Também promove a liberação do hormônio do crescimento e ajuda na
formação de colágeno. Na porção de chia você encontra 12.3% das necessidades
diárias de zinco.



13- Rica em cobre



"Ele facilita a absorção do ferro, é catalisador na
formação da hemoglobina, melhora imunidade e ajuda na formação de elastina e
colágeno", conta a nutricionista Roseli Rossi. A porção da semente possui
30.5% das necessidades diárias de cobre.



Enfim pessoal, com tantos benefícios assim, vale a pena investir nessa sementinha milagrosa não vale?



Eu acrescentei duas colheres de sopa a minha dieta, cada colher na tabela do Vigilantes do Peso valem 1 propontos. Preparo com 250ml de agua deixo ela hidratar um pouco e tomo 30 minutos antes das principais refeições (almoço e jantar) e realmente tira a fome!!



Você também pode tomá-la com iogurte nas horas que você sente mais fome no seu dia, ela é uma ótima ferramenta.



Bom por hoje é só! bjos e até o próximo post!