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Seitan com molho de mostarda
Autor: Nati | Publicado: 2011-04-24T11:30:00-03:00

Mostarda é vida. E descobri isso graças a Thaty Marcondes, que faz a vida dos vegetarianos (e as dos não vegetarianos também) mais feliz sempre que nos chama para almoçar na casa dela. Ela é responsável por essa receita delícia, que eu tento imitar mas que nunca fica tão boa quanto a dela. Originalmente, a receita é PTS ao molho de mostarda, mas resolvi testar com seitan, para ver como ficava. Tenho que dizer que fica bom, mas com PTS fica muito melhor.

SeitanA receita básica do seitan está nesta postagem, mas também dá para fazê-lo com farinha de glúten, o que facilita muito a vida da cozinheira. Se você tem a farinha de glúten, que pode ser encontrado em lojas de produtos naturais e a granel, é só misturar um copo dela com duas colheres de chá de sal, temperos ( eu uso paprica e cúrcuma), com aproximadamente um copo de água com duas colheres de óleo. Vale lembrar que a quantidade de água na massa influencia na consistência do seitan. Para um seitan mais firme, use menos água (1 copo). Para um seitan mais macio, use mais água (1 copo e meio).

Mistura tudo até formar uma massa uniforme e reparta a massa em duas partes para facilitar o cozimento. Leve para cozinhar em água com 1 colher de extrato de tomate e 2 colheres de shoyu por cerca de 40 minutos na panela de pressão ou por 1h20 em uma panela normal. Depois de pronto fatie como preferir e use normalmente.

Molho de MostardaCom o seitan fatiado ou a PTS hidratada em mãos (cerca de duas xícaras) o processo é o mesmo. Para esta parte da receita você vai precisar de:
PTS ou seitan
1 dente de alho picado
1 rodela de cebola picada
2 colheres de creme vegetal
1 caixa de creme de soja (também dá para fazer com leite de soja, caso você prefira)
2 colheres de mostarda (mais ou menos, depende se você gosta do molho mais forte ou mais suave). Eu uso a Mostarda com Ervas Finas da Hemmer

Frite o alho e a cebola no creme vegetal. Adicione o seitan ou a PTS, deixe dourar. Em seguida, acrescente a  mostarda e o creme de soja. Coloque sal a gosto e pronto. Ai ai, a vida é bem melhor depois de experimentar essa delícia!
Alu Patra
Autor: Nati | Publicado: 2010-09-26T22:49:00-03:00

Sempre que vamos para Curitiba, precisamos ir comer em um desses dois lugares, ambos apresentados pelo Ricardo, um amigo responsável pelo nosso vegetarianismo: ou no Formosa, que tem o melhor rolinho primavera, ou no Balarama, comida indiana que colocou o alu patra na lista de pratos favoritos. Massa crocante por fora, recheio de batata cremoso por dentro...huuuuum.
Da última vez que almoçamos lá, não tinha alu patra e ficamos na vontade. O jeito foi pesquisar e colocar a mão na massa. A receita que usei, com pequenas alterações, é do blog Lentilhas e deu super certo!

Ingredientes da Massa:
4 xícaras de farinha de trigo
1 copo de farelo de trigo
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de água morna
Sal a gosto

Misture todos os ingredientes em uma bacia e amassar bem. Deixe descansar por15 minutos. Enquanto isso, faça o recheio.

Ingredientes do Recheio:
3 a 4 batatas cozidas e amassadas como um purê (cerca de meio quilo)
1 colher de chá de gengibre fresco picado
3 colheres de gergelim tostado ( se não achar para comprar, aqueça uma frigideira, acrescente o gergelim e mexa até dourar todos os grãos)
3 colheres de côco ralado sem açúcar
Cúrcuma, cominho, curry e sal a gosto
Misture bem todos os ingredientes e reserve.

Abra a massa com um rolo até que ela esteja fina (não muito para não abrir). Cuide para que ela fique em formato retangular para facilitar na hora de rechear.
Acrescente o recheio e arrume com a mão deixando a superfície lisa, cobrindo toda a massa. Enrole como se fosse um rocambole, tomando cuidado para que não sobre espaço entre as camadas.

Em seguida, corte rodelas com espessura de um dedo. Dê uma apertadinha com a mão em cada rodela para garantir que o alu patra não se abra durante a fritura. Frite em óleo quente e coloque para escorrer em papel toalha.

Alu Patra antes...
... e depois de frito. Eu recomendo!
Pavê vegan de Morango/ Pavê vegan de Chocolate
Autor: Nati | Publicado: 2010-09-21T13:12:00-03:00

Nunca gostei de pavê. Talvez porque em casa nunca tinha esse tipo de sobremesa. Mas agora eu gosto e bastante. Além de ser gostoso, é uma boa para quem quer fazer uma sobremesa rápida e fácil.

PAVÊ DE MORANGO

Bolacha maizena vegan (a quantidade varia conforme o recipiente em que você for montar o pavê, o número de camadas que você quer. Para este, usei os três pacotes que vem na embalagem)
1 caixa de morango
2 colheres de açúcar
1 creme de soja
1 copo de leite de soja

Bata os morango, o leite, o creme e o açúcar no liquidificador.
Em um pirex, vá alternando camadas de bolacha e do creme de morango. Como este creme ficou bem liquido, não vi necessidade de molhar as bolachas antes. Pronto. Leva a geladeira antes de servir.

PAVÊ DE CHOCOLATE

Bolacha Maizena3 colheres de achocolatado em pó1 creme de sojaChocolate picado para enfeitarLeite de soja para umedecer as bolachas

Misture o achocolatado com o creme de soja. Umedeça as bolachas e monte o pavê, intercalando as bolachas com o creme de chocolate. Leve para a geladeira antes de servir. Tcharam, sobremesa delícia e fácil de fazer!
Pizza de Pão
Autor: Nati | Publicado: 2010-09-03T18:33:00-03:00

Ah, não sei se isso é uma pizza de pão. Mas é pão com recheios gostosos. O mais importante é que é super fácil e rápido de fazer. Meio falcatrua como receita, não nego, mas é booom.

Três pães francês cortados ao meio
1 dente de alho picado
Azeitonas fatiadas
Tomate seco
Champignon fatiado
Azeite
Orégano

Coloque o alho no pão, regue com um pouco de azeite, acrescente os outros ingredientes, coloque sal a gosto e regue com mais um pouco de azeite. Leve ao forno aquecido por cerca de 10 minutos ou até que o pão esteja dourado.
Seitan ao forno
Autor: Nati | Publicado: 2011-01-25T21:41:00-02:00

Todo dia uma dúvida ronda essa casa. O que fazer para jantar? Pensando no jantar do dia seguinte, comecei a preparar o seitan na noite anterior, sem saber ao certo o que faria com ele e o que saiu foi essa receita de seitan com batatas ao forno e que ficou bem delícia.

A receita do seitan, ou glúten, é a seguinte:
Meio quilo de farinha de trigo (ou mais ou menos quatro xícaras)1 xícara e meia de água
Misture a água com a farinha até que a massa fique homogênea. Faça uma bola com a massa e deixe de molho por volta de oito horas em uma bacia com água.
Depois do molho, lave a massa corrente. Para facilitar, utilize um escorredor de macarrão e uma bacia cheia de água. Assim, você pode mexer com a massa na água sem se preocupar em perder pedaços do seitan. Troque de água com frequência, já que a medida em que se mexe na massa, a água vai ficando branca, por causa do amido. Conforme o amido da farinha sai, a massa fica com um aspecto elástico, esse é o seitan. O ponto ideal é quando a água da lavagem do seitan esteja transparente.
Deixe o seitan escorrer e modele conforme o seu desejo. Eu tentei fazer uma uma bolinha bem compacta, pra facilitar na hora de assar e cortar.
Cozinhe o seitan em panela de pressão com água e temperos por cerca de 20 minutos depois que a panela começa a apitar. Para o cozimento, eu usei água, shoyu, cebola, alho, cebola e molho de tomate, tudo no olho, de forma com que a água cubrisse o seitan.

Depois de cozido, armazene o seitan na geladeira junto com o molho no qual foi cozido até na hora de usá-lo.
Corte batatas em cubos e leve para cozinhar com água e sal, até que elas estejam macias. Em uma assadeira untada com óleo, coloque as batatas e o seitan e regue os ingredientes com o molho do seitan. É interessante fazer alguns furos no seitan, para que o molho seja melhor absorvido. Leve ao forno médio até que as batatas e o seitan estejam dourados. Nhammmm.
Pierogue (ou pirogue) vegan
Autor: Nati | Publicado: 2010-09-16T22:40:00-03:00

Antes de vir morar em Ponta Grossa, não fazia ideia da existência de pierogue, uma receita originalmente polonesa. Só fui conhecer algum tempo depois, mas só porque o Jef sempre falava. Amante de massas que sou, lembrei da existência do pierogue essa semana e saiu a adaptação.

Massa
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água morna
1 colher de chá de sal

Recheio
3 batatas médias cozidas (ponto de purê)
1 xícara de tofu
Limão, sal, azeite e pimenta a vontade.

Junte as batatas e o tofu e amasse. Acrescente os temperos e reserve.

Misture o sal com a farinha de trigo e adicione a água aos poucos, até formar uma massa homogênea macia.Abra com um rolo de massas (finalmente comprei um) em uma superfície polvilhada com farinha de trigo e use alguma coisa, como uma xícara ou a tampa da garrafa térmica, no meu caso, para cortar os círculos todos do mesmo tamanho. Abra mais o círculo se a massa ainda estiver muito grossa e recheie com a batata. Molhe as beiradas do círculo com água e feche seu pierogue como se fosse um pastel. Para garantir que está bem fechado, dá pra pressionar a ponta com um garfo.
Pierogues antes de irem para a panela
Cozinhe os pierogues em água fervente por cerca de cinco minutos. Escorra e coloque em uma travessa. Faça um molho de tomate beeeem gostoso e adicione ao pierogue depois de cozido. Huuuum, cara de almoço de domingo!
As fotos não ficaram muito bonitas não. Muita fome e pouca paciência para ficar arrumando tudo bonitinho. Mas ficou gostoso, nhanham.
Bolo Vegan de Aniversário
Autor: Nati | Publicado: 2011-01-11T19:02:00-02:00

No mês passado foi meu aniversário e eu estava precisando muito de um bolo destes. Todo mundo elogiou e eu achei que ficou bem delícia mesmo. O mais importante é que eu superei meu trauma em relação ao leite condensado de soja da Olvebra, rs. É bom e para mim tem gosto de picolé de leite condensado normal.
Bom, a receita. Para a massa do bolo usei uma receita de cupcakes veganos da chef vegan Martha Gonzales, que trabalha em um restaurante de São Paulo.
Fiz uma receita e meia e fiz algumas alterações, como menos açúcar, essas coisas. A receita é essa aqui, ó:
1 copo de medidas quase cheio de Farinha1 copo de medidas quase cheio de Cacau em pó1 copo de leite de soja1 copo de açúcar açucar2 colheres de óleo1 colher de vinagre branco1 colher de fermento químico em pó
Modo de fazer:  Primeiro misture todos os ingredientes secos, começando pela farinha. Não esqueça de peneirar a farinha e o cacau para evitar que fique empelotado. Misture bem os dois.Em uma panela, leve ao fogo o leite de soja e o açúcar. Esquente e mexa até dissolver o açúcar.  Em seguida, coloque o leite com o açúcar em uma bacia. Acrescente  o óleo e o vinagre e misture bem até ficar com uma espuminha. Em seguida, vá acrescentando aos poucos a farinha com cacau e bata a massa. Depois que a massa estiver batida, acrescente o fermento em pó e misture sem bater.  Untar uma assadeira com óleo e farinha, despeje a massa e leve o bolo para assar  a forno pré-aquecido a 200 graus, mais ou menos.
Recheio1 pacote de coco ralado seco sem açúcar1 lata de leite condensado de soja (Olvebra)Morangos picados
Corte o bolo ao meio. O ideal é que o bolo esteja frio nesta etapa. Misture os dois ingredientes em um recipiente e recheie o bolo. Coloque os morangos e em seguida coloque a metade da massa por cima.
Eu não usei morangos dentro, mas acho que fica melhor já que o recheio é bem doce.

Cobertura1 barra de chocolate meio-amargo (usei a da Garoto, que não tem leite nos seus ingredientes)1 caixinha de creme de soja1 caixa de morango
Rale o chocolate. Leve ao fogo em banho-maria para derreter. Em seguida, vá acrescentando o creme de soja e mexendo até que a mistura fique uniforme.Cubra o bolo com a ajuda de uma faca e use os morangos para decorar.
Feijoada Vegan
Autor: Nati | Publicado: 2011-04-22T12:45:00-03:00

Um evento que consta no nosso calendário é a tradicional feijoada vegetariana do Jeferson, que é realizada há vários anos para comemorar o aniversário do mesmo, no dia 11 de fevereiro, e que cada vez atrai mais convidados. A edição deste ano contou com presenças ilustres vindas de diversas partes do país (ahmm) e estava muito boa, pra variar. O dia não muito quente colaborou para o sucesso da edição 2011 da Tradicional Feijoada do Jeferson. A receita da feijoada eu tinha em um livrinho, que ganhei de alguma marca de PTS. Mas não sei onde ele está e já faz muito tempo que não preciso consultá-lo para fazer a feijoada. Confira, abaixo, a receita dessa delícia.

A quantidade varia de acordo com o número de convidados. Neste ano, havia mais de 15 pesssoas na nossa lista e usei a seguinte medida:
1 quilo e meio de feijão preto2 cebolas grandes cortadas em cubinhos5 dentes de alho fatiadosÓleo para fritar os temperosCheiro Verde (salsinha e cebolinha)3 xícaras de PTS grossa já hidratada e sem água4 cenouras média cortadas em rodelas4 mandioquinhas salsa cortadas em rodelasTempero baiano (cominho, pimenta e outros temperos mais)Sal a gosto
Para começar, tem que deixar o feijão de molho em uma bacia com água de um dia para o outro. Escorra o feijão e o coloque na panela de pressão com água suficiente para cozinhá-lo (cobrindo os grãos). Cozinhe na pressão contando 15 minutos depois que a panela começar a apitar. Desligue o fogo, espere a pressão sair e reserve.
(Eu não costumava cozinhar o feijão antes já que fazia a feijoada na panela de barro da minha sogra, mas como desta última vez a quantidade de feijão era muito grande, tive que alterar o preparo).
Em uma panela (praticamente um caldeirão, neste caso), frite a cebola e o alho em um pouco de óleo. Acrescente o feijão e deixe cozinhar mais um pouco. Acrescente os legumes e a PTS. Deixe cozinhar mais um pouco, acrescentando água fervente caso seja necessário. Adicione sal e o cominho e espere o caldo engrossar. Quando estiver quase pronta, adicione o cheiro verde picado e misture bem.

Sirva com arroz, couve refogada, farofa e laranja. Nhammmmm.
Da série: Poemas de Rafael #3
Autor: Rafa Martins | Publicado: 2014-07-02T16:59:00-03:00

(In)Definição

Barulho,

                Silêncio,

Ordem,

                Caos.

                 Ruídos,

Chiados,

                Ouvidos,

Criados.

Tons,

                 Microtons,

Semitons,

                 Sem tons.

                 Percussão,

Notas,

                 Batuques,

Vozes,

                 Instrumentos,

Dinâmica,

                 Estática.

                 Tempos,

Compassos,

                 Toques

Descom

                 passados.

M

    
ú

s

     
i

c

     
a
Da série: Poemas de Rafael #2
Autor: Rafa Martins | Publicado: 2013-04-05T09:51:00-03:00

Reflexão

Quem somos?
Onde estamos?
Aonde vamos chegar?
Como viemos parar aqui?

São perguntas
sem respostas.
Aonde dá esse caminho?
Onde estão os amigos verdadeiros?
Como? Por que? Onde? Aonde?

Onde está o meu destino?
Aonde chegarei
atravessando essa ponte?
Quando? Onde? Aonde? Como?

Quem não é falso?
Quem não é verdadeiro?
Onde está a honestidade do povo?
Aonde nosso Brasil vai chegar?

Pare,
reflita
e faça o bem
enquanto é tempo,
enquanto não chegamos
onde devemos chegar.

Rafa Martins no YouTube.
E Rafa Martins no PalcoMP3.
Confissão
Autor: Rafa Martins | Publicado: 2012-11-06T20:25:00-02:00

Sentado ao fundo de uma sala, com apenas as 3 luminárias da frente acesas. Em 3 notebooks isolados quatro pessoas se dividem, enquanto dois jogam e um observa e o quarto confere o Facebook, eu me perco no meu mundo com música.
Meus pensamentos vão longe. Porém relativamente perto. Estacionam no lugar em que ELA está. E imagens daquela criatura linda, meiga e adorável tomam conta do meu pensamento.
Alguns momentos mágicos passam como num flashback. Sinto um misto de alegria e tristeza. Uma leve depressão toma conta de mim, rapidamente substituído por uma saudade absurda e uma louca vontade de estar junto DELA. Um pequeno aperto no coração, aliviado com um sms.
Hey, se você estiver lendo isso agora e, assim como eu está com saudade e um aperto no coração, saiba que a saudade significa que valeu a pena. E que continue valendo a pena!
Diálogo
Autor: Rafa Martins | Publicado: 2013-07-22T21:58:00-03:00

Amigo 1: Quanto tempo um seminarista leva pra ser ordenado
padre?

Amigo 2: Não sei. Quanto?

1: Creio que uns 5 ou 6 anos. Foi o que eu vi por aí.

2: Porque a pergunta?

1: Um católico, que tem fé, acha bonito o fato de ser padre
e gosta daquilo, querendo um dia ser padre, acaba entrando no seminário. No
entanto esse nosso jovem, apesar de achar bonito, com o passar do tempo, não se
sente chamado a exercer o sacerdócio. O que ele deve fazer? Ele já está há uns
3 anos e meio no seminário...

2: Óbvio que largar! Sem dúvidas alguma! Deus quer a
felicidade. Nunca ouvi dizer que Deus queria alguém servindo ele, infeliz.

1: Esse tempo que ele passou no seminário, é um tempo
perdido? Esses anos vão ser jogados fora?

2: Claro que não. Nunca se é perdido. São anos mais que
ganhos. Ele quis, foi lá e descobriu que não era aquilo. Deus não fez a terra
prometida pro povo de Moisés? Mas eles estiveram que enquanto isso sofrer. Esse
sofrimento foi perdido? Não, eles tiveram a terra prometida. Tempo perdido,
será depois dele ter descoberto que não é pra ele, que aquilo não o faz feliz,
e continuar insistindo. Deus nos criou pra ser feliz, pra realizarmos nossos
sonhos, pra podermos ser testemunhos vivos. E como ser isso? Fazendo o que realmente
possa fazer ele feliz, e assim, poder passar pros outros.

1: Esse seminarista me entende.

2: Como assim?

1: Ele foi, porque algo fascinava ele. No entanto, estando
ali dentro, sentiu que apesar de gostar daquilo, a vida dele não estava ali.
Te quero pra vida!
Autor: Rafa Martins | Publicado: 2013-10-22T09:16:00-02:00

Queria tentar te dizer o quanto você é especial pra mim,
mas é difícil tentar imaginar algo tão grande! Você é tão assim, que nem tem
como descrever, porque nem milhões de palavras vão te descrever! Qualquer
imensidão é pequena diante da sua! Você é... Você! Indescritível, mas incrível!
Maravilhosa! E muito, mas muito especial pra mim! Você é aquela pessoa que me
arranca sorrisos sem querer, me faz feliz apenas com a sua existência. É a
pessoa que me faz esquecer dos problemas, mas também ajuda a achar solução. É
quem eu gosto de pegar na mão apenas por pegar, pra te arrastar por aí sem
rumo, pra fazer nada, e ter apenas a sua companhia. Você é quem faz meu coração
ter mini infartos de alegria! É a mulher que me faz amar! E me faz também
perder o juízo e te desejar loucamente, querer ficar entre as suas pernas, e
ter a noite de amor mais louca, mais selvagem, e também a mais apaixonada que
já houve na história.

Você, pequena, é a mulher que me conquistou! É quem eu
quero ao meu lado pro resto dos meus dias! É quem eu quero pra compartilhar o
meu aumento de salário, a promoção tão esperada e também as lambanças na
cozinha. Mas vai ser em você também que eu vou descontar a raiva do dia de
trabalho, do chefe, de um colega, de algo que deu errado, mesmo sem você ter
culpa. Mas depois de passar esse momento de furia, vou voltar pro seu colo, te
pedir desculpas, porque, sim, eu também ajo no calor da emoção, tenho meus dias
de tpm. E você com certeza vai me entender, e espero que me desculpe. O final
desse dia você já deve saber: com certeza vamos ir pra cama, no maior amor, e
fazer amor como se fosse a primeira vez, e tudo vai ficar bem. Afinal, o que
não termina em pizza, termina na cama, né?!

Vamos ter nossos filhos, nosso onze gatos e mais uma
porção de cães. E vamos envelhecer juntos, de mãos dadas, como se tivéssemos 20
anos.

Eu só queria te dizer que te amo muito, muito, muito,
muito!!! E que você é a mulher da minha vida!!!
Da série: Poemas de Rafael
Autor: Rafa Martins | Publicado: 2013-03-26T21:25:00-03:00

Poema I

Quando nasci,
Um anjo meio doido disse:
"Vai garoto! Vai ser maluco beleza
Nessa vida doida!"

Vida doida?
Só doida?
Maluca ao extremo!
Os homens correndo,
correndo por nada.

Para que correr?
É competição?
Ninguém me avisou.
O tempo todo
Estão descobrindo tudo.
Para que?

Ainda assim
Consigo viver.
Como um maluco,
Um maluco beleza.

Homens sérios,
Homens alegres.
Homens vivendo,
Homens morrendo.
Que mundo doido.

Homem matando homem,
Esse mundo está
De pernas pro ar.
Como vai acabar?

Por incrível que pareça, essa poesia me rendeu o primeiro lugar num concurso de poesias na escola.
Não esqueçam de visitar o meu canal no YouTube e o meu site no PalcoMP3.
Da série: Poemas de Rafael #4
Autor: Rafa Martins | Publicado: 2015-07-01T17:44:00-03:00

Uma foto publicada por Rafa Martins (@mrrafitcho) em Jul 1, 2015 às 5:58 PDT

Daqueles dias que se acorda, se olha pro céu, se tira foto, e se cria poesia...
"Enevoada cidade,
É névoa da cidade
Abrindo mais um mês de felicidade
Na feliz cidade."
Atualizações
Autor: Rafa Martins | Publicado: 2012-12-11T10:29:00-02:00

Galerinha, meu canal no YouTube e meu espaço no PalcoMP3 foram atualizados.

No YouTube, um cover apenas com voz e violão da música "Nothing Else Matters", do Metallica (clique aqui)

No PalcoMP3 a minha nova música "Dinner Time", bem curtinha, com uma leve pegada de jazz, utilizando somente guitarra e uma presença breve de piano (clique aqui)

Espero que gostem ;D
Noturno
Autor: Rafa Martins | Publicado: 2013-03-12T20:22:00-03:00

Vagueando
lentamente pela noite fria e escura

Acompanhado
da solidão, a cada passo uma tortura.

Paro
de repente, já a uma certa altura:

Olhos
fixos no nada, mas vejo uma figura.

Me
sento ao meio-fio e me esparramo na calçada

Sem
ao menos me importar que ela está molhada.

Me
ponho a pensar, mas já não penso em nada,

Fecho
os olhos e contemplo a bela e fria madrugada.

Um
vento constante e gelado insiste em me beijar

Me
devolvendo à realidade e me fazendo levantar.

Ponho
as mãos nos bolsos, dou meia volta e continuo a caminhar

Retornando
ao lugar onde eu deveria estar.

Chego
em casa, vou à cozinha e um café bem forte preparo,

Caminho
ao escritório e com meus instrumentos deparo,

Contemplo
aquele momento mágico e raro:

Após
aquele gélido passeio minha inspiração havia voltado!

by Rafa Martins.

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Pedofilia, NÃO!!!
Autor: Professora Karin | Publicado: 2012-06-07T14:53:00-07:00

A prática da pedofilia foi abordada em palestras para pais e responsáveis de cerca de 250 famílias de alunos do CEI Pedro Dallabona, no dia 26, e para fieis da Comunidade Evangélica Batista, localizada à Avenida Vereador Toaldo Tulio nº 2647, no São Braz.

No CEI Dallabona coube ao psicólogo Daniel Miranda discorrer sobre o tema “Pedofilia, Não!” e a palestra serviu de alerta às famílias, para aprenderem a identificar os possíveis sintomas da criança que vem sofrendo abuso e também como prevenirem este tipo de problema em suas casas.

O mesmo tema foi abordado pela sargento da Polícia Militar, Tânia Guerreiro, na Comunidade Evangélica Batista. E, apesar de contarem com diferentes pontos de vista (policial e psicológico), quem assistiu diz que as duas palestras se complementaram.

O QUE É - Nessas palestras foi salientada a definição de pedofilia da Organização Mundial da Saúde (OMS): ocorrência de práticas sexuais entre um indivíduo maior de 16 anos com uma criança na pré-puberdade - com menos de 12 anos. A psicanálise encara a pedofilia como uma perversão sexual, enquadrada nas parafilias - distúrbios psíquicos. Em geral o pedófilo apresenta uma sexualidade pouco desenvolvida e teme a resistência de um parceiro em iguais condições. Sexualmente inibido, escolhe como parceiro uma pessoa vulnerável sobre a qual possa exercer uma relação de poder.

Cerca de 25% dos pedófilos também foram vítimas na infância. Porém, isso não quer dizer que toda criança molestada se tornará um molestador no futuro. Segundo estudos, 80% dos casos de pedofilia acontecem dentro de casa, envolvendo parentes ou amigos muito próximos à criança. Os danos causados a ela afetam a estrutura e as funções do cérebro incluindo aquelas que desempenham papel importante na memória e nas emoções.

A internet é o maior veículo de propaganda de erotismo infantil e também a maior fonte de investigação da polícia. Segundo a Polícia Militar, uma foto de erotismo infantil custa em média R$ 100 e um vídeo R$ 1 mil.

No Brasil, o artigo 241 do Estatuto da Criança e do Adolescente estabelece pena de detenção de um a quatro anos e multa para quem “fotografar ou publicar cena de sexo explícito ou pornografia envolvendo criança e adolescente”, porém, nosso código penal, em vigor desde a década de 40, não tipifica a pedofilia como crime e esta no rol de crimes de estupro e atentado ao pudor.

O texto acima (de autoria minha) será publicado no jornal local Cidade Notícias - www.jornalcidadenoticias.com.br
26 de julho - Dia dos avós
Autor: Professora Karin | Publicado: 2012-07-26T17:53:00-07:00

Depois de tanto tempo sem postar nada, venho falar de um assunto muito importante. Os avós na educação dos netos. Sei que é um tema bastante polêmico e que, muitas pessoas pensam, que a função dos avós é "estragar e deseducar" os netos. Eu, particularmente, não concordo com isso, minha mãe teve (e tem) papel fundamental na educação minha filha, uma vez que, passo o dia todo no trabalho e durante metade do dia é ela quem cuida da minha pequena.

Trago abaixo mais um texto do site educarparacrescer.abril.com.br, como sempre abordando assuntos importantes de maneira muito pertinente:

Avô não pode ser baby-sitter de luxo

 

 

 

 

 

A avó e psicóloga Lidia Aratangy dá dicas de como conviver com os netos sem entrar em conflito com os pais

11/07/2012 18:52 Texto Marina Azaredo

A psicóloga e terapeuta familiar Lidia Rosenberg Aratangy tem quatro filhos e nove netos - o mais velho tem 17 anos e o mais novo, apenas nove meses. Avó dedicada, ela é coautora do Livro dos Avós - Na Casa dos Avós Sempre É Domingo?, em parceria com o médico e também avô Leonardo Posternak, em que fala da relação entre avós, pais e netos. "Nós, avós, devemos estar próximos quando a família precisa, mas devemos também saber manter a distância quando não somos chamados", afirma. Hoje a grande questão para muitos avós é como participar da vida dos netos sem deseducá-los ou tirar a autoridade dos pais. Lidia explica que essa é uma questão muito nova para as famílias, pois, até pouco tempo atrás, os avós sequer existiam. "As pessoas morriam muito cedo. Essa figura é uma novidade do ponto de vista evolutivo e cultural. Mas, mesmo de duas gerações para cá, as coisas mudaram muito. Hoje, aquela figura da avó de cabelos brancos, fazendo tricô na cadeira de balanço é coisa do passado", diz. Na entrevista a seguir, a psicóloga e avó fala um pouco dessa nova figura familiar e dá dicas de como os avós de hoje podem ajudar na Educação dos netos sem criar conflitos com os pais das crianças.

A entrevista completa você encontra em: http://educarparacrescer.abril.com.br/comportamento/ligia-aratangy-486953.shtml
Dia dos Avós
Autor: Professora Karin | Publicado: 2012-07-26T17:55:00-07:00

Comemora-se o Dia dos Avós em 26 de julho, e esse dia foi escolhido para a comemoração porque é o dia de Santa Ana e São Joaquim, pais de Maria e avós de Jesus Cristo.

Século I a.C. - Conta a história que Ana e seu marido, Joaquim, viviam em Nazaré e não tinham filhos, mas sempre rezavam pedindo que o Senhor lhes enviasse uma criança. Apesar da idade avançada do casal, um anjo do Senhor apareceu e comunicou que Ana estava grávida, e eles tiveram a graça de ter uma menina abençoada a quem batizaram de Maria. Santa Ana morreu quando a menina tinha apenas 3 anos. Devido a sua história, Santa Ana é considerada a padroeira das mulheres grávidas e dos que desejam ter filhos. Maria cresceu conhecendo e amando a Deus e foi por Ele a escolhida para ser Mãe de Seu Filho. São Joaquim e Santa Ana são os padroeiros dos avós.

O Dia dos Avós gera polêmica por conta das críticas dos que só vêem o lado comercial da comemoração.

Mas o papel dos avós na família vai muito além dos mimos dados aos netos, e muitas vezes eles são o suporte afetivo e financeiro de pais e filhos. Por isso, se diz que os avós são pais duas vezes.

As avós são também chamadas de "segunda mãe", e muitas vezes estão ao lado e mesmo à frente da educação de seus netos, com sua sabedoria, experiência e com certeza um sentimento maravilhoso de estar vivenciando os frutos de seu fruto, ou seja, a continuidade das gerações.

Celebrar o Dia dos Avós significa celebrar a experiência de vida, reconhecer o valor da sabedoria adquirida, não apenas nos livros, nem nas escolas, mas no convívio com as pessoas e com a própria natureza.

Disponível em: http://www.comamor.com.br/dia_avos.asp
Lugar de criança é com a família!!!
Autor: Professora Karin | Publicado: 2012-07-26T18:20:00-07:00

As escolas integrais são uma realidade cada vez mais presente na educação brasileira, principalmente na cidade de Curitiba. O que me preocupa é o tempo de permanência destas crianças no espaço escolar. Por mais que as escolas procurem criar momentos "livres" as crianças ficam vigiadas e contidas longe de suas famílias durante 9 horas de seu dia e, aquelas que utilizam transporte escolar ainda tem este tempo ampliado para até 12 horas (pois algumas ficam cerca de 1h30m na van pela manhã e mais 1h30m no período da tarde).

Fiquei ainda mais preocupada quando, durante uma palestra da professora Maria do Carmo Brant, ouvi de uma funcionária da secretaria de educação do município, que este horário não pode ser reduzido por conta do horário de expediente dos pais das crianças. Esta fala me deixou com uma dúvida: "Qual é o foco da Educação do Município?" Minha função como professora (para a qual me preparei durante oito anos de minha vida) é atender as crianças para que os pais possam trabalhar? Se é esta a minha função nada me foi dito durante minha formação acadêmica.

Vale lembrar aqui que, a função da escola, segundo a LIBÂNEO (2004 - p. 53 e 54):

"1. Promover o desenvolvimento de capacidades cognitivas, operativas e sociais dos alunos (processos mentais, estratégias de aprendizagem, competências do pensar, pensamento crítico), por meio dos conteúdos escolares.2. Promover as condições para o fortalecimento da subjetividade e da identidade cultural dos alunos, incluindo o desenvolvimento da criatividade, da sensibilidade, da imaginação.3. Preparar para o trabalho e para a sociedade tecnológica e comunicacional(...)4. Formar para a cidadania crítica, isto é, formar um cidadão-trabalhador capaz de interferir criticamente na realidade para transformá-la e não apenas formar para o mercado de trabalho.5. Desenvolver a formação para valores éticos, isto é, formação de qualidades morais, traços de caráter, atitudes, convicções humanistas e humanitárias."

Portanto, não há base para que a escola seja responsável por "abrigar" as crianças enquanto seus pais trabalham. Vemos hoje que as famílias estão cada vez mais longe de suprir as necessidades, principalmente afetivas, de seus filhos pois, os mesmos chegam em casa, depois de uma jornada de 9 horas de permanência na escola, tão cansados e estressados quanto os pais que passaram o dia todo no trabalho. Está mais do que na hora de abandonar o pensamento assistencialista e olhar para as crianças com o respeito que esta fase tão importante merece.

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Netbooks na escola
Autor: Professora Karin | Publicado: 2012-07-29T05:42:00-07:00

Curitiba distribui netbooks no Conexão Escola

Até agosto, 183 escolas da rede de ensino de Curitiba receberão kits que incluem entre 40 e 200 netbooks, conforme o número de alunos, como parte do programa Conexão Escola. A inciativa foi lançada no início deste mês, com a entrega de computadores na Escola Municipal Rachel Mader, no Cajuru.

“O Conexão Escola promove a inclusão digital nas nossas escolas por meio da compra de computadores novos, com conteúdos pedagógicos destinados ao desenvolvimento da aprendizagem”, explica a secretária municipal da Educação, Liliane Sabbag.

Na parte de infraestrutura, a prefeitura de Curitiba investiu em conexões em fibra, na instalação de redes locais wireless e em armários especiais para armazenamento e recarga dos netbooks. O município também adquiriu o sistema educacional interativo Aprimora, uma combinação de atividades multimídia, avaliações online e sugestões de encaminhamento para o professor.

Além de um design peculiar, com mais resistência e outras adaptações para o uso por crianças, os netbooks são distribuídos com configurações e ferramentas específicas para as estratégias pedagógicas da Secretaria de Educação, o que foi viabilizado pela utilização de software livre.

Fonte: Convergência Digital

Muito interessante a iniciativa da prefeitura em proporcionar às crianças o uso destes aparelhos. Mas, o que me intriga é o fato de algumas escolas não terem laboratório de informática, espaços adequados para as salas de aula (como é o caso de escolas que nos dias de chuva ficam impossibilitadas de usar as salas de aula por conta das goteiras) e com falta de professores. Na verdade, todo o dinheiro gasto na compra destes materiais poderia ser utilizado na infra-estrutura, conheço escolas que terão dificuldades até para guardar este material, uma vez que, as salas em que não chove (devido ao número de goteiras) estão muito vulneráveis a assaltos. Sem contar que achei muito útil para a prefeitura fazer a distribuição destes netbooks a partir do mês de agosto deste anos, já que o prefeito é candidato à reeleição e, com certeza isso gerará uma propaganda muito positiva para ele.
Mensagem da semana
Autor: Projeto Ide | Publicado: 2011-09-18T18:39:00-07:00

                      Jesus é o centro da palavra de Deus

     Muitos estão procurando paz em varias coisas nas drogas, bebidas, prostituição, vicíos, nos praseres desta vida, mas não encontram e assim se tornam pessoas vazias e infelizes.    Deus tem um proposito para os seres humanos que é de salvação  e de vida eterna, ou seja ele tém o melhor para tua vida, e estas promessas estão na pessoa bendita de Jesus.    Jesus pode preencher este vazio, tornando a vida das pessoas mais felizes e cheia de paz, as promessa de Deus pode realiza-se em sua vida se você cré, então creia na pessoa de Jesus e se lance de corpo e alma para ele, pois a palavra de Deus diz entrega o teu caminho ao senhor confia nele e o mais ele fará.    Deus quer fazer de você uma pessoa feliz, alegre, prospera e cheia de paz basta aceitar o senhor Jesus Cristo como senhor e salvador da tua vida, e assim receber o perdão do teus pecados e tornando um cidadão do céu.

Pb.Marcos César
O que hoje você tem diante dos olhos? Merece um sorriso? Não pense duas vezes... - Padre Fábio de Melo
Autor: Pah Gonzales | Publicado: 2011-12-18T12:50:00-08:00

A felicidade é um susto. Chega na calada da noite, na fala do dia, no improviso das horas. Chega sem chegar, insinua mais que propõe... Felicidade é animal arisco. Tem que ser admirada à distância porque não aceita a jaula que preparamos para ela. Vê-la solta e livre no campo, correndo com sua velocidade tão elegante é uma sublime forma de possuí-la.Felicidade é chuva que cai na madrugada, quando dormimos. O que vemos é a terra agradecida, pronta para fecundar o que nela está sepultado, aguardando a hora da ressurreição.Felicidade é coisa que não tem nome. É silêncio que perpassa os dias tornando-os mais belos e falantes. Felicidade é carinho de mãe em situação de desespero. É olhar de amigo em horas de abandono. É fala calmante em instantes de desconsolo.Felicidade é palavra pouca que diz muito. É frase dita na hora certa e que vale por livros inteiros.Eu busco a frase de cada dia, o poema que me espera na esquina, o recado de Deus escrito na minha geladeira... Eu vivo assim... Sem doma, sem dona, sem porteiras, porque a felicidade é meu destino de honra, meu brasão e minha bandeira. Eu quero a felicidade de toda hora. Não quero o rancor, não quero o alarde dos artifícios das palavras comuns, nem tampouco o amor que deseja aprisionar meu sonho em suas gaiolas tão mesquinhas.O que quero é o olhar de Jesus refletido no olhar de quem amo. Isso sim é felicidade sem medidas. O café quente na tarde fria, a conversa tão cheia de humor, o choro vez em quando.Felicidades pequenas... O olhar da criança que me acompanha do colo da mãe, e que depois, à distância, sorri segura, porque sabe que eu não a levarei de seu lugar preferido.A felicidade é coisa sem jeito, mas com ela eu me ajeito. Não a forço para que seja como quero, apenas acolho sua chegada, quando menos espero.E então sorrio, como quem sabe, que quando ela chega, o melhor é não dispersar as forças... E aí sou feliz por inteiro na pequena parte que me cabe.
Quem nunca foi vilão?
Autor: Pah Gonzales | Publicado: 2011-04-24T18:36:00-07:00

Por Felipe Luno

Todos temos certo potencial para ser vilões. Basta uma frase equivocada, não responder a algumas ligações,  não corresponder às expectativas dos outros. Pode ter certeza. Você já foi a pessoa má, insensível e ingrata da vida de alguém mesmo sem querer.
Relacionamentos novos só começam porque antigos terminaram. Para quem foi excluído dessa equação pode parecer que foi você quem praticou o ato de vilania. Pense nos foras que já deu, nos amigos que decidiu não ver mais, nas cartas de amor a que não respondeu.
Nem sempre somos os mocinhos da nossa própria história. Na procura pelo príncipe encantado é possível pisar em alguns sapos sem perceber. Isso não significa ser mau-caráter.
Reconhecer que podemos virar person non grata para alguém é o que faz reavaliar o papel do vilão. Talvez a bruxa que lhe fez mal seja apenas mais uma insegura diante de um espelho buscando autoafirmação. Não há como não se identificar com isso.
É nesse momento que o sapatinho de cristal vira um chinelo de dedo. Com os pés no chão não é preciso desejar um final feliz para todo mundo
- e é possível compreender que vilões podem ser só pessoas tão comuns quanto você e eu.
"Tu te tornas eternamente responsável por aquilo que cativas."
Autor: Pah Gonzales | Publicado: 2011-04-23T11:28:00-07:00

Hoje estava conversando com uma amiga e me veio esta frase do primeiro livro que eu li, " O Pequeno Príncipe".
Esta frase serve para vários momentos em nossa vida!
Desde as amizades, os amores.. até onde cativamos o que não era pra ser cativado, o que fazemos por puro egoísmo, quando nos deixamos cativar por carência, pelo simples fato da necessidade de sentir algo.
Fico triste quando ouço ou vivêncio estas situações... As pessoas devem cuidar o que fazem as outras sentirem, seja pra o bem ou para o mal.
Vamos ser mais sinceros, sentimentos puros! É tão bom passar confiança para alguém, sentir que podemos contar com uma pessoa e que ela tbm pode contar com você...
Vamos cuidar das nossas rosas, dar valor ao que temos de melhor!

"Foi o tempo que dedicastes a tua rosa que fez tua rosa tão importante."
                                                                      Antoine de Saint-Exupéry
Viver.. deixar viver!
Autor: Pah Gonzales | Publicado: 2011-09-10T16:50:00-07:00

Tem dias que fico perdida no meio de tantos pensamentos.
As ideias malucas vem, me perseguem, me atentam... uma chuva de coisas que gostaria de mostrar, gritar para o mundo.
Uma delas é o jeito que algumas pessoas vivem, a maneira que vêem a felicidade... parecem que esperam uma notícia, que pode vir a qualquer momento e mudar a sua vida. Como por exemplo ser surpreendida por uma doença e descobrir que lhe resta pouco tempo de vida e a partir daí começar a aproveitar, mudar a forma de ver as coisas, se permitir.
Pode parecer clichê, mas porque não aproveitar a vida como ela é, enxergar a beleza do amanhecer, os momentos que o destino nos dá de surpresa?! Tentar ver que até as piores tristezas, dificuldades tem uma razão e sempre tem uma saída para quem está VIVO!

E como diria a "coca cola", vamos viver o lado bom da vida... sem limitações, sem discriminações, sem encenações.. simplesmente viver e deixar viver!
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Autor: Pah Gonzales | Publicado: 2011-06-05T14:03:00-07:00

O supérfluo não é eterno. O banal tem um final. O material não tem fundamento. Nem tudo que parece real, é real. Atrás de um sorriso pode ser um punhal. Atrás de um suposto amigo, você pode ser seu pior inimigo. A decepção evidente, temos de estar alerta e capaz de olhar além do que seus olhos podem ver.
O valor do tempo!
Autor: Pah Gonzales | Publicado: 2011-07-11T17:37:00-07:00

Vale a pena ler.. lindo, lindo :D

Imagine-se com uma conta corrente num banco multinacional chamado Existencial, onde, cada manhã, você acorda com um saldo de 86.400 segundos, nada sendo possível transferir para o dia seguinte.

Ao final de cada dia, seu saldo é zerado, mesmo que você por uma hipótese absurda, não tenha conseguido gastar aquele momento durante o decorrer das vinte e quatro horas últimas. Todos nós somos clientes especiais deste banco. Um banco que trabalha com o tempo. Todas as manhãs sua conta é reiniciada, e todas as noites e sobras do dia vivenciado se evaporam. Não há retorno.

Você precisa gastar, vivendo no presente, o seu depósito diário. Invista, então, no que for melhor, na solidariedade, na saúde, na felicidade e no sucesso!

Faça o melhor para o seu dia-a-dia.

Para você perceber o valor de UM ANO, pergunte a um estudante que repetiu a série ou não passou no vestibular.

Para aquilatar o valor de UM MÊS, indague de uma mãe que teve o seu bebê prematuramente nascido.

Para avaliar o valor de UMA SEMANA, pergunte a um editor de jornal.

Para você entender o significado de UMA HORA, pergunte aos namorados que estão ansiosos por um encontro.

Para você perceber o valor de UM MINUTO, pergunte a um passageiro que perdeu um trem.

Para você compreender o valor de UM SEGUNDO, entreviste um pedestre que conseguiu evitar um acidente.

E para você dimensionar bem o valor de UM MILISSEGUNDO pergunte a um atleta que recebeu a medalha de prata numa Olimpíada.

A lição de tudo acima?

Valorize cada momento que você tem! E valorize mais porque você deve dividir seu tempo com pessoas especiais, especiais o suficiente para bem "gastar" o seu tempo com você. Lembre-se de que o tempo não espera por ninguém. O ontem é história. O amanhã é um mistério. O hoje é uma dádiva. E é por isso que ele é chamado de Presente.
Uma louca...
Autor: Pah Gonzales | Publicado: 2011-05-13T17:26:00-07:00

Bom que a loucura é muito presente na minha vida, quem lê esse blog ou me conhece já sabe.

Mas quem disse q a loucura é do mal é completamente louco.

Como é bom se permitir, como é bom enlouquecer.. uma loucura sadia, uma loucura ousada, uma loucura digna de ser contada e recontada,fazer uma loucura sem pensar, ou até mesmo uma premeditada...

Ahhh, benditos sejam esses loucos, que deixam a loucura ultrapassar seus limites, romper padrões.

Pois eu defino loucura, como qualquer ato feito que não seja plural.

Loucura boa é algo singular,é algo inédito,extraordinário. É o que eu quero nos meus dias!

Ser normal é para fracos, pessoas hipócritas, "rotulistas". ODEIO ISSO!

E que me sigam os loucos e bons...
 
Tokyo Ghoul:re - Capítulo #106
Autor: Felipe Cagliari | Publicado: 2017-01-27T15:29:00-08:00

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Tokyo Ghoul:re - Capítulo #107
Autor: Felipe Cagliari | Publicado: 2017-01-27T15:09:00-08:00

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Tokyo Ghoul:re - Capítulo #104
Autor: Felipe Cagliari | Publicado: 2017-01-27T16:03:00-08:00

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