Arroz Completo na Panela de Pressão
Autor: Anderson Martins | Publicado: 2011-10-28T21:23:00-02:00

Quando meu irmão disse que iria jantar em minha casa logo
pensamos, “O que iremos fazer para ele e a namorada?”, pensamos em fazer uma
abobrinha recheada, depois pensamos em fazer uma massa e por fim me lembrei de
uma receita que indiquei para a Fernanda que é uma colega de trabalho do qual
não leva muito jeito com as panelas e por conta disso acabei me tornando uma
espécie de consultor para assuntos gastronômicos... rsrs, não que eu seja um
entendido no assunto mas como ela não leva muito jeito sempre que possível a
auxiliei a distancia em suas aventuras na cozinha de seu apto.







Mencionei a Fê porque ela de forma indireta me auxiliou na
decisão do que fazer no jantar, pois a alguns meses atrás navegando pela
internet (infelizmente não me recordo onde) li essa receita extremamente simples, me lembrei da Fernanda&nbsp;na mesma hora e
acabei enviando a ela por email, não me recordava mais disso quando na semana passada
ela me disse que acabou fazendo a receita que enviei,&nbsp;e havia dado certo.


&nbsp;




Quando me lembrei de que ela mencionou que a receita havia
dado certo e que era gostosa, pensei, FECHOU!!! Era justamente o que eu procurava,
uma receita simples, de custo baixo, fácil de fazer e o mais importante,
gostosa!!!.


&nbsp;




Olha, vou te falar..., mais fácil que isso só fritando um
ovo pra comer com pão ou fazendo um miojo, aliás, qualquer dia desses vou fazer
um post só com receitas de miojo, tudo naquele esquemão simples, porém com outra
cara e gosto para o tradicional macarrãozinho que é a salvação nas republicas
de estudante, mas enfim..., vamos focar e voltar para o arroz.














INGREDIENTES



2 xícaras (chá) de arroz cru;
1 cebola picada;
Alho picado;


4 batatas cortadas em
rodelas grossas;
2 gomos de linguiça calabresa defumada, cortadas em rodelas;
4 xícaras (chá) de água fria;
1 cubo de caldo de galinha;


1 tomate sem pele e semente picado;


1 cenoura ralada (ou legume à sua escolha);
Sal a gosto;


2 colheres de sopa de
óleo;


Temperos&nbsp;a gosto.





MODO DE FAZER:

Primeiro vamos fatiar os ingredientes

Para a calabresa, retire a pele que a envolve.


Corte ao meio, facilita para retirar a pele&nbsp;




Faça um corte na pele no sentido do comprimento




Puxe a pele








Corte em fatias não muito estreitas




Reserve



A batata não tem segredo&nbsp;é descascar, e fatiar, se liga aí...














Prontinho!!!


Cenoura


Corte a ponta





Corte ao meio










Raspe a casca





Ralador






Resultado


&nbsp;Não sabe picar a cebola, o alho e o tomate??? Já mostrei como faço, clique aqui e dê uma olhada.


Fica esperto no esquema agora, porque senão não&nbsp;vai dar certo e você vai dizer que a culpa é minha.

Coloque na panela de pressão o óleo, a cebola, e o alho.
Refogue até que a cebola fique transparente. 
Retire do fogo e coloque por cima
desse refogado os ingredientes formando camadas&nbsp;na seguinte ordem:

Batata






Linguiça calabresa




Batata novamente




Calabresa por cima




Arroz



Cenoura ralada, Tomate, o caldo de galinha esfarelado, o sal e os temperos que escolheu.




Mande a água fria na medida certinha por cima disso tudo aí...







Tampe a panela e leve ao fogo. 
Quando a panela começar a
chiar, abaixe um pouco o fogo (não pode ser muito baixo, fogo médio, ok?), e conte 10
minutos. 

Apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha. Não force a saída da
pressão, pois, nesse tempo a pressão da panela desligada vai terminar de cozinhar o arroz. 
Aqui em casa levou +ou- 30 min. para a pressão acabar.



Resultado





Agora cabe uma dica, sempre que estiver cozinhando deixe pra colocar as ervas frescas (salsinha, coentro, manjericão, etc..) somente depois de pronto, assim você mantem o sabor da erva.




Prontinho!!!!
É só pegar o prato e cair pra dentro



Obs.: Como disse não me lembro de onde tirei a receita, não sei se foi site ou blog, caso o blogueiro leia esse post por favor se manifeste para que eu coloque a fonte aí, blz???

Editando: A Suzy que postou a receita original apareceu la nos comentarios se manifestando conforme meu pedido entao nada mais justo que&nbsp;creditar o local original.
Se gosta de receita não deixe de visitar: 
http://suzymitsy.blogspot.com.br/


Até a próxima!!!!