AGRICULTURA NATURAL E AGRICULTURA ORGÂNICA
Autor: Alexandre Bertoldo | Publicado: 2013-03-20T01:59:00-07:00



Ao longo dos anos, muitas vezes me deparei
com debates, por vezes acalorados, acerca das diferenças entre a Agricultura
Natural, tal como Mokiti Okada a formulou, e a Agricultura Orgânica atualmente
praticada em quase todo mundo.



Antes de tecer minhas próprias
considerações, vou aqui tomar a liberdade de citar alguns trechos do excelente
livro de Ana Primavesi, "Cartilha do Solo"(1), nos quais ela traz
alguma luz sobre essa questão:



"A agricultura orgânica, de um modo
geral, não se livrou do enfoque fatorial, temático, e vê e analisa somente
fatores isolados dos quais os chineses dizem "se olhares uma montanha
através de um microscópico, somente podes ver um grão de areia". Não se
enxergam os bosques e rochedos, os córregos, os campos floridos e os animais.
Olhando a natureza, fator por fator, nunca compreenderão suas inter-relações,
engrenagens, relatividades e funcionamento."



"O pior erro da agricultura orgânica é
o uso sistemático de defensivos, tanto faz tratar-se de caldas, inimigos
naturais ou feromônios. Estejamos cientes de que, se o solo não está com saúde,
mas decadente, a planta também não estará saudável e, por isso, esta sendo
atacada. Mesmo que ela seja protegida por defensivos, vai apresentar um produto
de valor biológico muito baixo, embora com tóxicos menos agressivos. Se pragas
e doenças atacam as plantas, o solo tem que ser recuperado e sanado."



Pelo que podemos perceber, a Agricultura
Orgânica da atualidade não traz exatamente&nbsp;
nada de novo em termos de produção de alimentos ricos em energia vital,
ou valor biológico, capaz de garantir a esta e às gerações futuras as mesmas
condições de produção saudável. Não coloca o ser humano como parte do
ecossistema em que vive, pondo-o, talvez, na condição de ser onipotente ao invés de um ser
participante desse mesmo ecossistema.



Apenas substituir os insumos
industrializados pelos chamados métodos naturais de tratamento, não torna a
Agricultura Orgânica capaz de corrigir as falhas do sistema agrícola suicida no qual a
sociedade moderna está mergulhada. Nem tão pouco traz uma luz de esperança para
que consigamos resolver efetivamente o problema da fome e da segurança
alimentar, principalmente nas regiões mais vulneráveis do planeta.



Há muitos anos que os produtos orgânicos
passaram a figurar nas prateleiras de supermercados e lojas de shoppings,
atendendo basicamente a um publico consumidor seleto. Este talvez seja o
sintoma mais que claro de alguma coisa não está certa.



Um dos fundamentos básicos da Agricultura
Natural preconizada por Mokiti Okada é de que a produção de alimentos
verdadeiramente saudáveis deve estar ao alcance de qualquer produtor e de
qualquer consumidor. Em outras palavras, a Agricultura Natural deve conseguir
ser praticada por qualquer pessoa. Isto significa que o sistema precisa ser
pensado tanto em termos de grandes produtores agrícolas como também dos agricultores familiares. 



E para que isso resulte num modelo de
produção robusto, é preciso pensar em termos de sustentabilidade real do
sistema. A Agricultura Orgânica, como bem escreveu Primavesi, não
conseguiu se livrar das amarras do pensamento mecanicista e, ironicamente, por isso mesmo não
consegue competir com a agricultura convencional, tecnocrata e altamente
dependente de insumos químicos. Ao se afastar da visão sistêmica, acaba caindo
nas armadilhas impostas pelo alto padrão de consumo da sociedade moderna e sua
saída é supervalorizar os produtos oriundos do seu método de produção. E dessa
forma, acabou se tornando uma agricultura de ricos e abastados donos de quintas
e fazendas especializadas, com toda a cadeia bancada pelos preços exorbitantes
praticados junto ao seu publico consumidor.



Ainda conforme o raciocínio de Primavesi, a
Agricultura Orgânica está num caminho no qual dificilmente encontrará saída
para as dificuldades que encontra no seu manejo agrícola. Cada vez mais ira
fazer concessões de uso de insumos químicos, sem os quais sua produção
dificilmente conseguira ocorrer. Assim, por exemplo, os problemas com fungos
nas plantações são resolvidos com doses maciças de calda bordalesa que nada
mais é que uma solução de sulfato de cobre, um produto facilmente encontrado em
lojas de produtos químicos ou adubos industriais. Nos Estados Unidos da
América, os produtores orgânicos de maças e peras usam dois antibióticos,
tetraciclina e estreptomicina, ambos com autorização discreta do governo, já
que eles consideram ser inviável o cultivo, mesmo que orgânico, daquelas frutas
sem o uso destes dois antibióticos.



Já a Agricultura Natural, agroecológica em
sua essência, enxerga o campo como um todo, reconhecendo a interconectividade
entre todos os elementos do sistema natural. Dessa forma, quando uma
determinada cultura apresenta uma infestação qualquer, seja de origem
bacteriana, fúngica ou mesmo o ataque de insetos, a busca será pelo fator de
desequilíbrio da planta e este muitas vezes estará relacionado ao solo e ao seu
manejo inadequado. Mas também não se descartam as fontes de desequilíbrio
ecológico, como a redução drástica de sítios onde a fauna nativa reside,
diminuindo assim a efetividade do controle biológico. 











Alias, controle biológico é um tema que por
vezes é usado como sinônimo de agricultura saudável. Mas no fundo, o que a
maioria dos agrônomos e cientistas fazem é introduzir uma espécie biológica
para combater uma outra qualquer. Em outras palavras, combate uma
"praga" com a introdução de outra. Dificilmente leva-se em
consideração o fato de que num meio ambiente ecologicamente equilibrado iremos
encontrar centenas de espécies de animais e microrganismos coexistindo em
perfeita harmonia. 



É claro que não podemos menosprezar os
efeitos positivos de se tentar uma alternativa ao modelo agrícola convencional,
como a Agricultura Orgânica o faz. Mas também não podemos fechar os olhos para
o fato de que, hoje em dia, o produto orgânico é sinônimo de produto elaborado,
com altos custos de produção imbutidos nos preços finais. Alias, devemos
considerar também que dentro de tais custos, aqueles oriundos com os processos de certificação dos
produtos orgânicos vêm aumentando consideravelmente nos últimos anos. A Agricultura
Orgânica passou a ser considerada um grande negocio, acima de tudo. E,
consequentemente, longe das classes sociais menos favorecidas.



O modelo de trabalho proposto pela
Agricultura Natural supera varias carências apresentadas pelo modelo orgânico.
Seja em termos de acesso aos meios de produção e comercio justo de seus
produtos, dando a oportunidade a todas as pessoas de consumi-los, seja em
termos de promover a verdadeira saúde do campo. 



Ao longo dos últimos anos temos dado muitas
aulas de campo e demonstrações praticas. E um ponto que muitas vezes chama a
atenção das pessoas é o fato de que raramente falamos em pragas na lavoura e,
consequentemente, em métodos "naturais" de combate. Procuramos
valorizar sempre o equilíbrio ecológico, através da biodiversidade dos campos
cultivados e da presença constante de vegetação espontânea, aquelas mesmas que
muitos chamam de "inços" e "espécies invasoras". 



Se uma determinada espécie vegetal
"invade" nossos campos, começamos a estudar, em primeiro lugar, a
natureza da própria cultura que estamos tentando instalar. Por exemplo,
cultivar alfaces, uma planta de clima frio e com metabolismo adaptado para
estas regiões, em campos agrícolas em regiões de clima quente sempre trará
problemas de competição com as plantas nativas da região. Isto porque as
espécies nativas estarão sempre muito melhor adaptadas que aquelas espécies que
queremos introduzir num determinado ecossistema. Por isso o mato, nestas
regiões, cresce muito mais rápido que a maioria das culturas, especialmente as
hortaliças. 



Mokiti Okada nos ensina a importância de
observarmos as plantas nativas de cada ecossistema, quando ressalta a importância
de observarmos a sua natureza e priorizarmos o seu cultivo(2). O cultivo de
alimentos locais possibilita minimizarmos os impactos das atividades humanas
num determinado ambiente, originalmente equilibrado. Dessa forma, as culturas
locais realizarão menor pressão sobre os recursos naturais, com especial
destaque para a água, fator limitante em muitas regiões do planeta, e em
especial na Africa subsariana.



Como já dissemos, não podemos menosprezar
os resultados positivos da Agricultura Orgânica, mas precisamos saber que ela
esta longe de trazer as respostas necessárias para o ser humano conseguir se
alimentar de forma correta e plenamente sustentável. Já a Agricultura Natural
traz uma visão global e muito mais profunda das intricáveis relações existentes
no mundo natural. Saber reconhecer estas relações e aprender a trabalhar com
elas, trará ao agricultor natural benefícios incomensuráveis no seu dia-a-dia.
E também fará com que os resultados desse trabalho possam estar ao alcance de
todas as pessoas, de todos os lugares, de todas as classes.





(1) PRIMAVESI, A. Cartilha do Solo. Fundação Mokiti Okada - MOA, São Paulo, Brasil. 2006.

(2) AFRICARTE. Agricultura &amp; Alimentação Natural - Coletânea. Vol. 1. Africarte, Luanda, Angola. 2012.&nbsp;