O PODER DO QUIABO E OUTROS ALIMENTOS NO COMBATE AO DIABETIS 
Autor: Mago Cigano | Publicado: 2013-11-25T11:18:00-02:00







NÓS SOMOS O QUE COMEMOS





O fracasso das drogas no combate a doenças supostamente controladas, mas consideradas sem cura, têm levado cientistas e pesquisadores a procurar alternativas para o tratamento dessas doenças na natureza. A busca por uma vida saudável tem levado profissionais até as comunidades interioranas, e as tribos indígenas em busca do conhecimento de tratamentos alternativos para o combate às doenças através das plantas e alimentos.




A diabetes é uma doença que em qualquer forma que se apresente tem causado transtornos à vida cotidiana do portador, podendo surgir em qualquer idade e mais frequentem entes nos obesos, idosos, pessoas com alto índice de colesterol e triglicerídeos e a cada dia fica mais evidente o poder das plantas no combate às doenças.




DIABETES e uma doença resultante da incapacidade do organismo manter o nível de açúcar no sangue (glicemia ) dentro dos limites normais. Quando não tratados, estes níveis de glicose atingem valores excessivos, causando graves problemas de saúde. Sendo assim, é de grande importância fazer exames para verificar a taxa de açúcar no sangue. Para maiores informações, consulte um medico ou nutricionista.




Pesquisas revelam que a baba do quiabo tem o poder de ajudar no tratamento da diabetis e deve ser cozido inteiro e apenas por cinco minutos, para que não perca os nutrientes.




Há quem recomende que para a redução de glicose no organismo, deve-se cortar dois quiabos ao meio e deixe-os dentro de um copo de agua em temperatura ambiente.




No dia seguinte, retirar os quiabos e tomar a água (uso diário - ver resultado após duas semanas).




O quiabo foi trazido para o Brasil pelos escravos – estudiosos confirmam que o vegetal tem origem na África ou na Ásia.




O quiabo é rico em vitaminas A, B2, B6, C, calcio, alanina, riboflavina, ácido esteárico, enxofre, ácido aspartico, glicosídeos, pectina e combate verminoses, diarréia, inflamação e irritação do estômago, intestinos e rins.




&nbsp; &nbsp; &nbsp;QUIABO &nbsp;


APRENDA A PREPARAR&nbsp;CARURU





Descasque, limpe e deixe de molho de um dia para o outro:




1 k de camarão seco Moa-os num moedor e guarde-os na geladeira. Deve render tres xícaras mais ou menos. Camarão fresco cozido pode ser usado, mas não precisa ficar de molho.&nbsp;




Remova a casca vermelha de: 1/2 k de amendoim ligeiramente torrado no forno.




Moa os amendoins. Deve render pelo menos duas xícaras. Deixe de lado para usar depois.&nbsp;




Misture numa tigela grande:




2 colheres de sopa de coentro fresco picadinho




1 cebola media descascada e cortada




1/2 pimentão medio picado




2 dentes de alho socados




4 tomates medios picados



2 colheres de sopa de azeite


Misture os temperos acima com:

O camarão moído, os amendoins moídos,3 xícaras de água

1/2 k de quiabo picado ou cortado em rodelas&nbsp;


Salada de quiabo

Ingredientes




.200 g de quiabo




.1 cebola média cortada em rodelas




.1 pimentão amarelo pequeno




.150 g de ricota fresca




.50 g de azeitonas pretas cortadas em lascas




.3 colheres (sopa) de vinagre




.3 colheres (sopa) de azeite




.sal a gosto




Modo de preparo




Lave bem os quiabos, corte as duas pontas e deixe de molho em água com o sumo de 1/2 limão durante 5 minutos. Escorra e, em uma panela com água e sal, cozinhe os quiabos durante 10 minutos. Escorra, deixe esfriar um pouco e corte-os ao meio no sentido longitudinal. Afervente as rodelas de cebola, escorra e reserve. Asse o pimentão no forno alto durante 10 minutos. Retire a pele, as sementes e corte em tiras. Reserve. Esfarele grosseiramente a ricota. Reserve. Em uma saladeira, misture o quiabo, a cebola, o pimentão, a ricota, as azeitonas e tempere com o sal, o vinagre e o azeite.






TORTA DE QUIABO

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)




Ingredientes




. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo




. 1/2 xícara (chá) de farinha de milho




. 2 colheres (sopa) de margarina




. 1 ovo




. 1/4 de xícara (chá) de leite




. Sal e pimenta a gosto




. 2 colheres (sopa) de azeite




. 1 cebola pequena picada




. 300 g de quiabo




. 1 colher (sopa) de suco de limão




. 2 tomates sem pele e sem sementes picados




. 1/2 xícara (chá) de molho de tomate




. 1 colher (sobremesa) amido de milho




Modo de preparo




1. Aqueça o forno a 180 ºC.




2. Em um recipiente, ponha a farinha de trigo, a farinha de milho, a margarina e misture até formar uma farofa.




3. Junte o ovo, o leite, o sal e trabalhe a massa até ficar homogênea.




4. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 20 cm de diâmetro untada com margarina.




5. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar e deixe esfriar.




6. Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.




7. Junte o quiabo, o suco de limão e refogue por 2 minutos.




8. Acrescente o tomate e tempere com o sal e a pimenta.




9. Adicione o molho de tomate e o amido de milho previamente dissolvido em um pouco de água.




10. Cozinhe mexendo sempre até engrossar.




11. Deixe esfriar e ponha sobre a massa.






&nbsp; QUIABO FRITO &nbsp;









Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Ingredientes




.1 kg de quiabo




.2 ovos




.1/4 de xícara (chá) de leite




.2 xícaras (chá) de fubá




.1 xícara (chá) de farinha de trigo



.sal e pimenta-do-reino a gosto


.óleo para fritar


Modo de preparo





Lave o quiabo e seque-o com papel-toalha.




Elimine as pontas e corte-o em pedaços de 1 cm.




Tempere com o sal e a pimenta e reserve.




Bata os ovos com o leite e reserve.




Misture o fubá com a farinha e reserve.




Ponha o quiabo na mistura de ovo e mexa até que todos os pedaços estejam envolvidos.



Acrescente a mistura de fubá e repita a operação.


Aqueça o óleo e frite o quiabo aos poucos por dois minutos.

Escorra em papel absorvente e sirva imediatamente.

Fica ótimo também como aperitivo.

Alimentos recomendados para os diabéticos:




Frutas frescas e da épocas




Legumes crus




Carnes magras




Peixes e frangos




Cereais integrais




Leite, manteiga e queijo (tofu) de soja



Beba muita água




Especiais para os diabéticos:&nbsp;






ALIMENTOS DE CONSUMO LIVRE:&nbsp;




alcachofras, alho, cebola e melão meio amargo, quiabo, alface, acelga, agrião, broto de feijão, repolho, palmito, abobrinha, aipo, chicória, coentro, cebola, cebolinha, salsa, espinafre, hortelã, jiló, couve, couve-flor, pimentão, pepino, rabanete, tomate, maxixe, limão, mostarda, alho, chás como erva-doce, hortelã, capim-santo, camomila.




***