USE FIBRAS NA PREVENÇÃO DE CÂNCER DE MAMA
Autor: Andrezza e Noël | Publicado: 2012-05-08T18:06:00-07:00



Alimentos como goiaba, cebolinha, cenoura, tangerina, soja, arroz integral e aveia aparentemente não têm nada em comum. Mas as aparências enganam. É que esses itens - e muitos outros - são carregados de&nbsp;fibras. Eles geram uma sensação de saciedade, melhoram o funcionamento do intestino e a proteção contra&nbsp;câncer&nbsp;nesse órgão. Agora a ciência acaba de apontar que elas também&nbsp;previnem&nbsp;tumores no pâncreas e na mama. No mínimo.
Um&nbsp;estudo da Universidade de Leeds, na Inglaterra, associou&nbsp;o&nbsp;consumo de&nbsp;fibras&nbsp;a uma menor incidência de tumores mamários."Notamos que a ingestão diária de 10 gramas de&nbsp;fibras&nbsp;solúveis derruba em 26%&nbsp;o&nbsp;risco de&nbsp;o&nbsp;mal se desenvolver", conta Dagfinn Aune, líder do projeto.
Uma das hipóteses levantadas para explicar tal façanha é que as&nbsp;fibras reduziriam&nbsp;o&nbsp;estrogênio que perambula pelo sangue. Se você está se perguntando por que é importante evitar picos de estrogênio, fique sabendo que ele incita a proliferação das células mamárias, independentemente de serem normais ou cancerosas. Então, quando eles estão controlados,&nbsp;o&nbsp;risco de desenvolver câncer&nbsp;diminui.
Outro hormônio intimamente relacionado ao&nbsp;câncer&nbsp;de mama é a insulina, responsável por botar a glicose dentro das células. E as fibras&nbsp;dão um jeito nela também. Afinal, retardam&nbsp;o&nbsp;esvaziamento gástrico - em outras palavras, você fica com&nbsp;o&nbsp;estômago cheio por mais tempo -,&nbsp;o que torna a absorção de açúcar mais lenta. Diante disso, não há necessidade de ter um monte de insulina circulando.
Quando a dieta é rica em&nbsp;fibras, fica mais fácil escapar dos ataques à geladeira e, dessa forma, administrar&nbsp;o&nbsp;ponteiro da balança. Mas, se uma mulher está 40 quilos acima do peso, não adianta só apostar nas&nbsp;fibras.&nbsp;O&nbsp;consumo isolado da substância não elimina todos os outros problemas.
Já no Centro de Referência Oncológico de Aviano, na Itália, os cientistas voltaram suas atenções para a relação entre uma dieta campeã em&nbsp;fibras&nbsp;e o&nbsp;aparecimento de&nbsp;câncer&nbsp;no pâncreas. Para explorá-la, eles avaliaram a dieta de 326 pacientes diagnosticados com a doença e 652 indivíduos saudáveis. Notaram que&nbsp;o&nbsp;consumo regular de fibras fez despencar em mais de 50% o risco da doença.
Ao mexer no cardápio, não se esqueça de molhar a garganta com bastante água, chás e sucos. O&nbsp;líquido é esssencial para que as&nbsp;fibras&nbsp;solúveis se transformem em gel e as insolúveis formem fezes macias. Só não enrole muito para mudar os hábitos. "A dieta deve ser equilibrada desde cedo para que exerça um papel realmente significativo na batalha contra&nbsp;o&nbsp;câncer", adverte Paulo Hoff.
Confira o&nbsp;ranking das&nbsp;fibras
Soja - 23,9 g*
Grão-de-bico - 17,3 g*
Ervilha - 13,5 g*
Feijão-carioca - 11,9 g*
Cereal à base de trigo - 11,5 g**
25g É&nbsp;o&nbsp;consumo diário de&nbsp;fibras&nbsp;considerado ideal pela Organização Mundial da Saúde
* em 1 concha média
** 1/2 xícara (chá)
&nbsp;Onde encontrar fibras?&nbsp;
1 concha média de lentilha - 11,1 g
1 goiaba branca - 10,7 g
1 colher (sobremesa) de cebolinha - 6,4 g
1 mexerica&nbsp; - 4,19 g
1 pera - 3,3 g
1 colher (sopa) de semente de linhaça3,3 g
1 colher (sopa) de farelo de trigo - 3,1 g
1 colher (sopa)de abacate - 2,83 g
1 maçã argentina - 2,6 g
1 laranja com membrana - 2,6 g
5 folhas de couve-manteiga - 2,35 g
3 colheres (sopa) de batata-doce cozida&nbsp;1,98 g
1 escumadeira de arroz integral - 1,62 g
3 colheres (sopa) de beterraba crua - 1,62 g
1 colher (sopa) de farinha de centeio1,5 g
3 colheres (sopa) de mandioca - 1,44 g
1 figo fresco - 1,4 g
23 1 colher (sopa) de flocos de aveia - 1,37 g
1 fatia de pão de fôrma integral - 1,3 g
1 ameixa-preta seca&nbsp;1,2 g
3 colheres (sopa) de cenoura ralada - 1,14 g
3 folhas de alface lisa - 1,05 g
1 colher (sopa) de farelo de aveia - 1,02 g
3 colheres (sopa) de brócolis cozidos - 1 g
1 escumadeira de arroz branco&nbsp;0,96 g