Alimentação consciente no dia a dia
Autor: Priscila Guedes | Publicado: 2012-05-07T17:53:00-07:00



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A alimentação consciente tem relação direta com hábitos alimentares saudáveis, com a forma de produção orgânica, e de consumo responsável. Busca mais do que uma alimentação isenta de aditivos químicos, pois procura observar técnicas de plantio sustentáveis, realçando o problema dos agrotóxicos, dos produtos transgênicos e das radiações ionizantes. Em um mundo aonde o consumismo alimentar se faz presente atitudes como observar com atenção os rótulos de produtos industrializados, preocupar-se com a forma de conservação dos alimentos, resgatar a importância na hora das refeições da criatividade na elaboração do prato, hábito que já não esta presente no cotidiano de muitas pessoas, assim como optar pelo consumo de&nbsp;alimentos naturais, integrais são algumas dasalternativas para quem almeja uma alimentação consciente.Visto que a alimentação consciente preocupa-se com o alimento desde sua produção (plantio, colheita, distribuição) até o momento do&nbsp;consumo. Nesse sentido, alguns pontos podem ser destacados e reforçados no nosso dia a dia para que tenhamos uma alimentação saborosa, prazerosa e consciente não deixando de contribuir com um meio ambiente mais sustentável, segue algumas dicas: ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Procure saber a origem do alimento que está sendo levado à mesa;
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;A diversificação de alimentos é uma estratégia interessante. Além de facilitar a ingestão de diferentes nutrientes, possibilita diminuir riscos de contaminações, exercita a criatividade visual e acrescenta novos sabores alimentação; ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Sempre que puder, evite os alimentos industrializados e embutidos. A quantidade de corantes e conservantes artificiais é usualmente exagerada. ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Alimentos altamente refinados também devem ser evitados, pois o refinamento normalmente é realizado por processos químicos ou físicos. Portanto, quando comprar açúcar, por exemplo, dê preferência para o mascavo ou o cristalizado. ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; No caso de óleos utilizados na cozinha, se puder, evite os refinados e prefira os óleos virgens extraídos a frio por métodos físicos. De todos os óleos de origem vegetal, o mais saudável é o azeite de oliva (extra virgem);·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Faça do ato de cozinhar mais do que o simples preparo dos alimentos e sim &nbsp;um momento de interação e prazer; ·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A hora das refeições deve ser a mais agradável possível. As preocupações e discussões tensas não devem ter lugar à mesa e sim um espírito de alegria e gratidão. Assim, a digestão será melhor. Coma devagar, mastigue bastante e dê mais atenção ao seu alimento;·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Nunca esqueça que as crianças aprendem a comer e a pensar sobre os alimentos por meio da experiência e do exemplo dos pais e de outros adultos que as cercam. Hábitos alimentares aprendidos quando criança ditarão em grande parte o que se comerá na vida adulta. 
Hora de&nbsp;repensar sobre a qualidade dos alimentos que são levados&nbsp;à sua mesa diariamente. Afinal,&nbsp;você tem fome de quê? &nbsp;