Eu sei, eu sei... (receitas)
Autor: Mary | Publicado: 2013-01-26T12:34:00-02:00


Não posto faz tempo. Mas não tem muita novidade.



Quer dizer, até tem:



1) A alimentação sem glúten tem me feito me sentir sem inchaços (meus anéis estão sempre frouxinhos nos dedos)



2) Esta semana (terça,quarta e quinta) a preguiça tomou conta do meu ser e não fiz AF...







Quanto ao primeiro item, está tranquilo e bem fácil seguir a dieta. O único momento que sentiria falta do glúten (no café da manhã) foi resolvido fazendo meus pães e bolos e congelando em fatias. Um pão e um bolo feitos em forminha de pão comum rendem 12 fatias cada um, que eu alterno com granola sem glúten e bolachões de arroz e rende mais de um mês de café da manhã. Também uso essas alternativas no segundo lanche da tarde (18h) às vezes. De mais, no almoço é "arroz integral com feijão/lentilha" ou "macarrão de arroz + feijão/lentilha", mais 1 porção de proteína (ovos, atum, bife magro, frango - peito ou sem pele, queijos minas/ricota, etc) e salada crua e/ou cozida. O lanche 1 (15h) é geralmente um mix de frutas secas/castanhas, ou um iogurte desnatad,ou uma fruta fresca. Mas no jantar... ai ai, aí eu capricho nas "super-saladas"! Tenho evitado carboidratos no jantar, mas se janto muito cedo,como uma fruta na ceia (ou gelatina light).&nbsp;







Algumas receitas pra vocês (se quiser, dá pra colocar algum carboidrato como croutons, aveia,etc):


Salada 1:

- Folhas de alface-americana
- 1/2 beterraba ralada
- 1/2 abobrinha levemente cozida em rodelas finas
- 1 fatia de queijo minas light cortados em cubos
- 1 fio de óleo de semente de uva
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- sal a gosto

Salada 2:

- Folhas de espinafre
- 1 cenoura média ralada
- 3 colheres (sopa) de milho-verde
- 1/2 lata de atum light escorrido
- 1 fio de óleo de semente de uva
- sal a gosto

Salada 3:

- folhas de agrião e de rúcula
- 2 palmitos cortados em cubinhos
- 1 tomate em cubos
- 1 CS de uvas passas pretas (sem caroço)
- 2 colheres (sopa) de ricota ricota amassada
- 1 fio de óleo de semente de uva
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- sal a gosto

Salada 4:

- 1 xícara de folhas
- &nbsp;pimentão vermelho em tiras
- 1 manga pequena em cubos
- 1 pepino
- 1/2 cebola roxa
- 2 fatias de peito de peru cortados em tirinhas
- 1 CS de iogurte natural desnatado ou maionese light
- sal a gosto

Salada 5:

- 1 xícara de folhas
- 1 maçã em cubos
- 1 ovo cozido picado
- 5 talos de aipo
- 3 colheres (sopa) de champignon
- 1 CS de iogurte natural desnatado ou 1 colher (sopa) rasa de maionese light
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- sal a gosto




Salada 6:

- 1 xícara de folhas
- 1 xíc de tomate-cereja
- 2 fatias de presunto em cubos
- 1 fatia de ricota fresca ou queijo minas em cubos
- 2 colheres (sopa) ervilha ou milho
- 1 fio de óleo de semente de uva
- 1 colher (sobremesa) de orégano
- sal a gosto

Salada 7:

- 1 pera média em cubos
- 3 colheres (sopa) de nozes
- pimentão verde em tiras
- folhas de repolho em tirinhas finas
- 1 CS de iogurte natural desnatado ou 1 colher (sopa) rasa de maionese light
- sal a gosto

Salada 8:

- 1 xícara de folhas
- 1 tomate em cubos
- 1 CS de uvas passas pretas (sem caroço)
- pimentão amarelo em tiras
- 2 fatias de abacaxi
- 1 colher (sopa) de creme de leite light ou iogurte desnatado natural
- sal a gosto

Salada 9:

- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 xíc de tomate-cereja
- 4 damascos secos picados
- folhas de alface-americana
- 1 CS de iogurte natural desnatado ou 1 colher (sopa) rasa de maionese light
- sal a gosto





Salada 10:

- &nbsp;folhas de repolho fatiado
- 1 CS de amêndoas cruas
- 3 tâmaras picadas
- pimentão verde em tiras
- 1/2 xícara de queijo minas light em cubos
- beterraba ralada
- 1 CS de iogurte natural desnatado ou 1 colher (sopa) rasa de maionese light
- sal a gosto



Quanto ao segundo item, resolvi com uma aula dupla ontem:&nbsp;









Caminhei 400m; corri 3Km; caminhei mais 400m, comi uma barrinha de frutas e fiz uma aula puxadona de hidroginástica!!! Uhuuu...



Beijos.