Perigos das Dietas sem Orientação
Autor: Tata | Publicado: 2011-02-16T19:15:00-08:00


As adolescentes são as maiores vítimas da adoção das dietas da moda.  Os regimes com restrições exageradas provocam desequilíbrios emocionais e  físicos. Os riscos são grandes para as pessoas que perseguem um padrão ideal de  beleza, adotando hábitos alimentares por conta própria.&nbsp;
Esses são os principais destaques da entrevista concedida pela  nutricionista Dra. Renata Kitade.

1. Quais os artifícios considerados  completamente inadequados utilizados pelas mulheres para perda de  peso?

Geralmente as restrições são extremamente rígidas, favorecendo  o desequilíbrio metabólico. As pessoas que se submetem a este tipo de dieta  ficam muito tempo sem se alimentar e, quando comem, não se alimentam de forma  adequada por dar preferência aos alimentos de baixo valor calórico. Muitas vezes  a carência pode levar à compulsão.

A adoção de regimes, o jejum, a  atividade física e a preocupação com a comida e com o peso são comuns na nossa  cultura. Entretanto estes comportamentos podem ser considerados danosos à saúde,  quando se transformam em obsessão. Essa obsessão pode levar a exageros (até o  empanturramento) seguido de jejuns, vômitos autoprovocados, atividade física  compulsiva ou outras condutas centradas na comida, que afeta sua existência e  condiciona seu estado de ânimo.
2. Dietas muito restritivas podem levar a casos de anorexia e  bulimia? Por que?
Para muitas pessoas, a comida adquire um  significado que vai além de satisfazer as demandas do corpo. O alimento pode  servir-lhes para acalmar ansiedades, como anestésico para bloquear pensamentos  ou sentimentos dolorosos ou para aliviar as tensões. Para outras, a restrição  alimentar será uma tentativa de controlar as necessidades que surjam a partir de  seu interior e que são vividas como perigosas, um gesto de rebeldia em relação  aos pais ou um desvio para postergar a entrada na adolescência.


3. Em média, em qual idade as mulheres mais se submetem a estas  dietas?

Geralmente na adolescência (considerando as meninas e  atualmente também os meninos). 
Os hábitos alimentares são influenciados por  fatores fisiológicos, psicológicos, socioculturais e econômicos, e a formação  destes ocorre à medida que a criança cresce até o momento em que farão parte da  sua dieta. 
Um dos principais fatores no culto ao corpo são os socioculturais  (Ex: Mídia e influência do grupo), familiares (Ex: crítica), influências  negativas, baixa auto-estima e insatisfação corporal. Possíveis conseqüências  destas dietas:
- Anorexia e Bulimia
- Desequilíbrio Metabólico
-  Colesterol (dietas de consumo excessivo de proteínas - sobrecarga renal e  hepática)
- Anemia
- Agravamento de quadros patológicos: por exemplo, no  caso da dieta da lua, líquidos em demasia para pessoas com insuficiência renal,  cuja dieta geralmente é restrita em líquidos.
4. Qual o papel do nutricionista nessa situação?

O  papel do nutricionista é o de favorecer a saúde. Prevenir doenças e contribuir  para uma melhor qualidade de vida, através do consumo adequado de alimentos  (matéria-prima) em qualidade e em quantidade. Os nutrientes são essenciais para  que o organismo realize as suas funções corretamente e, assim, seja capaz de se  defender dos agressores que enfrentamos no dia-a-dia. Carboidratos, proteínas,  lipídios, vitaminas, sais minerais, fibras e água são os nutrientes que irão  garantir o bem estar físico, mental e social. Todos devem estar sempre presentes  no cotidiano do ser humano.
As dietas "da moda" não apresentam respaldo  científico, mas acabam influenciando a população pelas crenças e modismos que se  estabelecem de tempos em tempos. Regimes e dietas não favorecem um hábito, pois  não há equilíbrio, sendo muito difícil manter o peso desejado, portanto, nada  melhor que a reeducação nutricional, função do nutricionista, adequando as  necessidades biológicas de cada indivíduo. Os comportamentos alimentares  inadequados devem ser modificados e o prazer na alimentação resgatado. &nbsp;