QUE TAL SEGUIR ESSAS INSTRUÇÕES PARA UMA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA?
Autor: Dra.Lourdes | Publicado: 2012-05-09T18:55:00-07:00






Sua saúde não pode passar sem estes 7 nutrientes

Conheça a turma que foi destaque nas pesquisas sobre alimentação e atualize 
a dieta







Alimentação saudável, de verdade, não dispensa frutas, 
verduras e legumes. Mas a receita ideal não para por aí e tem muitas novidades, 
como mostram os resultados das pesquisas em alimentação realizadas no ano que 
está para terminar. O destaque absoluto, sem dúvida, vai para os carboidratos: 
está provado, de uma vez por todas, que eles são aliados indispensáveis na busca 
do peso ideal e também 
para uma saúde de ferro. "Escolhas inadequadas podem render desde quilos a mais 
até problemas de saúde, causados pela carência de uma alimentação balanceada", 
afirma a chefe da equipe nutricional do MinhaVida, Roberta 
Stella. O desfile de nutrientes do bem ainda leva em conta vitaminas, um 
tipo especial de gordura e uma novidade que agrada, principalmente, os 
vegetarianos. Confira, na galeria a seguir, a turma que rende energia e proteção 
redobrada para o seu organismo.&nbsp;













 

 

 

 

 

 

 






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A Universidade de Harvard dá o veredicto: uma dieta pobre em carboidratos 
pode afetar a saúde das artérias, aumentando em 15% as chances de desenvolver a 
arteriosclerose. Fuja dos riscos comendo pão, espinafre, batata, couve-flor, 
nabos e cereais, por exemplo. 

 

Mas o consumo de carboidratos deve ser balanceado. Segundo pesquisa feita 
pela Universidade de Washington, nos EUA, a gengiva e os dentes sofrem por conta 
da fácil fermentação desses nutrientes, o que favorece a proliferação de 
bactérias na boca. O ideal é escovar os dentes após as refeições e nunca 
esquecer as visitas ao dentista, pelo menos, duas vezes ao ano.

 

Estudo publicado no periódico Circulation, da Associação Americana para 
estudos do Coração, revela que o ácido glutâmico, presente em proteínas de 
origem vegetal, é um dos micronutrientes que ajuda a controlar a pressão 
arterial. Tofu, leite de soja, sementes de girassol, gergelim, cogumelo, 
sementes, oleaginosas (castanha, noz, avelã, pinhão), aveia integral, germe de 
milho, frutas oleaginosas (abacate, coco), batata, arroz integral, lentilha são 
boas fontes de proteína vegetal.

 

Um estudo feito pela Universidade do Estado da Pensilvânia, nos Estados 
Unidos, sugere que o consumo de flavonóides pode retardar em até 8% a oxidação 
do colesterol ruim (LDL). Frutas, vegetais, chás, vinhos, nozes, sementes, 
raízes e o chocolate preto (quanto mais amargo, melhor) contêm 
flavonóides.

 

A vitamina D foi um dos nutrientes mais estudado em 2009. Um estudo feito 
pela Universidade de Rochester, nos Estados Unidos, aponta que a vitamina ajuda 
na proteção da massa óssea, diminuindo fraturas. Outra pesquisa, feita pela 
Universidade de Michigan, revela que 20% dos casos de hipertensão nas mulheres 
são ocasionados pela falta de vitamina D no organismo. Óleo de fígado de peixe, 
peixes de água salgada (sardinha, arenque, salmão), ovos, carne, leite e 
manteiga trazem doses de vitamina D. Mas, para ela ser sintetizada pelo 
organismo, você precisa passar pelo menos 10 minutos diários sob o 
sol.

 

Suplementos de vitamina C merecem atenção, segundo estudo sueco publicado no 
American Journal of Clinical Nutrition. De acordo com o estudo, mulheres que 
tomavam altas doses da vitamina aumentam as chances de desenvolveram catarata na 
velhice. Porém, as fontes naturais da vitamina não apresentaram riscos e 
retardam o envelhecimento. Abacaxi, acerola, agrião, alface, goiaba, laranja, 
limão, kiwi, pimentão, rúcula, alho, cebola, repolho e espinafre são alimentos 
ricos em vitamina C (ou ácido ascórbico).

 

A falta de consumo de ômega-3, gordura que beneficia o cérebro, pode ser 
decisiva para o surgimento de doenças mentais segundo estudo feito por 
cientistas do National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism, nos Estados 
Unidos. De acordo com os especialistas, a ausência deste ácido graxo pode estar 
associada ao aparecimento de problemas no funcionamento do cérebro.



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