OS ALIMENTOS QUE COMBATEM AS RUGAS...
Autor: EDF | Publicado: 2012-04-15T05:44:00-07:00

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O copo de leite que tomamos de manhãzinha, acompanhado de fatias de pão, não garante apenas um início de jornada bem nutrido. Eles podem deixar sua pele macia, suas unhas e cabelos mais firmes e, ainda ajudam a combater rugas. Parece bom demais para se verdade, mas já estamos na era dos alimentos enriquecidos com finalidades puramente estéticas. 
Atualmente existem no mercado vários produtos com colágeno, a proteína que dá sustentação às células. &nbsp;Sua deficiência provoca, entre outras coisas, a diminuição da elasticidade da pele e o aparecimento dos vincos; por sorte, estudos mostram que o consumo diário dessa substância não tem contraindicação e estimula a sua produção no nosso organismo.” 
Os antioxidantes também estão sendo adicionados às receitas de muitos alimentos industrializados. Eles auxiliam no combate aos radicais livres, que provocam o envelhecimento celular. A nutrição está diretamente relacionada com a estética, os trabalhos mais recentes reforçam esse elo, e, quanto mais variada a dieta, melhor. 
Veja, a seguir, quais são os alimentos mais utilizados no combate ao envelhecimento precoce: 
Salmão; 
Ele é o melhor amigo da nossa pele; esse pescado é rico em&nbsp; dimetilaminoetano, que é mais conhecido como DMAE, essa substancia que ficou famosa na formulação de cremes, também promete promover na mesa o efeito Cinderela, deixando a cútis mais esticada. De fato os peixes de água gelada devem sempre estar no cardápio, pois são ricos em ácidos graxos ômega-3, 6 e 9. Essas gorduras auxiliam na manutenção da barreira epidérmica, que protege o tecido, melhorando sua textura e hidratação. A linhaça, o gergelim, o azeite, também contam com pequenas porções desses ômegas que previnem o envelhecimento precoce ao deixar a pele mais resistente. 
Castanha-do-pará, cogumelos, grãos integrais, frutos do mar, gérmen de trigo, leite e uva: 
Esse grupo reúne fontes de minerais que não devem ficar de fora da alimentação de qualquer indivíduo. A castanha-do-pará, assim como os frutos do mar e o trigo integral, tem selênio que combate os radicais livres. O cálcio, do leite e seus derivados, e o magnésio, dos grãos integrais e das oleaginosas, são essenciais para o bom funcionamento das células da pele. Já o zinco, das sementes e do gérmen de trigo, tem ação anti-inflamatória e cicatrizante. Todos eles, mais o cromo, presente nas uvas e na aveia integral, e o silício, dos cogumelos e pimentões vermelho e amarelo, ajudam a combater a flacidez e os sinais da idade. Inclusive porque estão envolvidos na produção de colágeno. 
Tomate, frutas cítricas, pepino e cenoura 
Esses são alguns exemplos de alimentos vitaminados. As frutas cítricas carregam doses de vitamina C que combatem os radicais livres. Em matéria de pele, é preciso valorizar também as fontes de vitamina E, caso da manga, da couve, da ervilha e do arroz integral. O tomate, em matéria de beleza, merece destaque. Sua ação é ainda mais forte graças ao licopeno, que tem um potencial imenso contra o envelhecimento. 
Carne, frango, ovos e laticínios 
Proteína é algo que esses alimentos têm de sobra. E, para a pele, vale dizer: a melhor proteína é mesmo a do tipo animal, mais bem aproveitada do que a de origem vegetal, encontrada em leguminosas e cereais. Esse tipo previne a perda muscular e, de quebra, a flacidez da pele. A lisina e a prolina, dois aminoácidos encontrados nos animais, são a matéria prima para a fabricação do colágeno e da elastina. 
Aveia, farelo de trigo, frutas e hortaliças 
Ricos em fibras, eles colocam o intestino para funcionar. Quando a passagem do bolo fecal pelo órgão é mais lenta, a eliminação de toxinas fica comprometida, o que prejudica a elasticidade e o viço do tecido. Alimentos ricos em bactérias conhecidas como lactobacilos como o iogurte e o leite fermentado,&nbsp; também são importantes, dando uma força ao trabalho intestinal. Os outros integrantes como espinafre, repolho, couve-flor e cereais além de oferecerem as fibras, são fontes de vitamina K, que fortalece os pequenos vasos, fundamentais na nutrição cutânea. 
Água, muita água 
De nada adianta ingerir fibras se você não tomar bastante líquido. Aliás, o efeito pode ser o oposto: as fezes ficam ressecadas, dificultando a sua eliminação. A água também é essencial para manter a pele hidratada, macia, flexível, enfim, mais bonita. Outros tipos de bebida, como a água de coco, os chás e os sucos, também são importantes no seu dia a dia. 
Iogurte, folhas de tom verde-escuro, batata e milho 
Todos esses alimentos têm em comum as vitaminas do complexo B. Os ovos, as carnes vermelhas, os peixes, as aves, o leite, a beterraba, as oleaginosas e o arroz integral também merecem destaque nesse quesito, pois elas auxiliam no processamento de gorduras, carboidratos e proteínas, melhorando a ação dos nutrientes da pele. A B2, em especial, ajuda a controlar a oleosidade e a B6 regula o metabolismo hormonal, que tem influência sobre a saúde do tecido. 
Mas o importante é fazer um rodízio de frutas durante a semana. Isso vai garantir o aporte de vitaminas, minerais e fitoquímicos necessários para a manutenção da sua saúde e beleza.Evandro Dalcin de Franceschi- farmacêutico