Cervejas Israelenses e Palestinas
Autor: Karla Andrade | Publicado: 2010-09-17T14:03:00-03:00

Nessas últimas férias, tivemos a oportunidade de conhecer um dos lugares mais interessantes do mundo: Israel.

Como era de se esperar, experimentamos algumas cervejas de lá e tivemos uma grata surpresa :-)

Goldstar

Foi a primeira cerveja que tomamos assim que chegamos no país, junto com nossa primeira refeição: uma imensa fatia de pizza! (acreditem ou não, a pizza israelense é muito boa!)

Sobre a Goldstar, ela tem a cor mais escura, o aroma marcante e o sabor bem maltado.

Ela é bem bacana, porque tem mais personalidade do que uma Lager, com bem mais sabor, mas não chega a ser uma Ale...

Segundo a santa Wikipedia, porque não dava para entender nada do rótulo hebraico... a Goldstar é uma pale lager, produzida desde a década de 50 do século passado. Ela tem 4,9% de teor alcoólico.

Também experimentamos sua versão chopp, embora a cerveja seja melhor.

GuLa: A primeira surpresa foi a coloração, de fato. Para vocês terem ideia de como é a Goldstar, nesse texto da Wikipedia que fala que é uma pale lager, eles completam dizendo que é anunciada como "dark lager", mas que a aparência é "pale golden".

A sorte é que o sabor é de pale lager, mesmo, bem equilibrada, uma boa cerveja de trabalho. Não tem muito aroma, mas o copo descartável não ajuda... Mas vai bem com pizza :-) 

Maccabee


Essa cerveja tem 5% de teor alcoólico (e também essa era a única informação legível no rótulo...rs).

De aroma floral, cor amarelo clara, com boa formação de espuma branca e bastante persistente para uma American Lager, tem uma uma boa presença de lúpulo, que se desfaz quase imediatamente, deixando um suave aftertaste de malte ou um sabor marcante de malte com o posterior de lúpulo que é sentido na parte posterior da língua (eu e o GuLa entramos em divergência aqui...rs). Ela me lembrou um pouco a Heineken.

Na foto, estamos no hotel em Tiberíades, escutando uma apresentação de música típica.

GuLa: Eu gostei mais da Maccabee do que da Goldstar. Achei mais refrescante e com mais personalidade. Vocês podem notar pela análise da K'An que dá para extrair muito mais informações dela do que da Goldstar.

Apenas para divergir mais um pouco, e para dar uma informação extra sobre o ambiente cervejeiro em Israel, a Maccabee lembra mais a Carlsberg do que a Heineken, e isso faz sentido, porque depois da Goldstar e da Maccabee, as cervejas mais comuns por lá são exatamente a Carlsberg e a Tuborg, ambas dinamarquesas.
 
Eu cheguei a tomar uma Carlsberg e uma Tuborg, mas como estamos falando das cervejas "nativas", fica para outro post.

Outra curiosidade, é que essas duas cervejas israelenses são produzidas pela mesma cervejaria, a Tempo Beer Industries, que também importa e distribui a Heineken, a Sam Adams e a Paulaner em Israel (embora eu só tenha visto por lá a Heineken e com muito menos frequência do que as dinamarquesas).

De brinde, um comercial:

Taybeh



Em uma igreja em Jerusalém tivemos, por fim, a oportunidade de experimentar essa cerveja palestina.

Ela é uma Weiß bem maltada e altamente refrescante para o calor que estava fazendo no dia. Com 5% de teor alcoólico, ela foi comprada pelo GuLa com ele falando hebraico :-D

Guardadas as devidas proporções, achei que ela lembrou a Hoegaarden.

GuLa: Vou relevar a heresia da K'An de comparar a Taybeh com a Hoegaarden, mas foi realmente o destaque da viagem. Embora no paladar ela lembre muito uma Weiß, não tem trigo nos ingredientes, o que impede que seja classificada como tal. Na verdade ela é uma Blonde Ale. Infelizmente a tomei na garrafa, o que impediu a análise visual, mas pela degustação estou praticamente certo do estilo.

Ela é leve, puxa um pouco para o frutado das cervejas de trigo, com uma presença muito leve de lúpulo, que não chega a ser insuficiente para sentirmos falta, mas que permite que o malte sobressaia com essa característica frutada.

Taybeh em árabe significa "deliciosa" e, de fato, faz jus ao nome. Segundo o produtor, ela não tem conservantes, o que mantém o frescor, mas dificulta que a encontremos em bom estado fora da região. Inclusive, o próprio guia israelense, quando me viu tomando-a ficou surpreso e disse que havia algum tempo que ele não encontrava para beber. Sorte a nossa!&nbsp;