2 DIAS PARA DERRETER A BARRIGA
Autor: ALEXANDRA AZEVEDO | Publicado: 2010-06-11T05:06:00-07:00


Gordura no prato e barriga lisinhaEfeito pochete (socorro!) ninguém quer. É por isso que você, garota dedicada,  controla a alimentação, cuida da postura e capricha nos exercícios. Mas nem  sempre é suficiente. Se você não consegue livrar a área daquela gordura teimosa  que esconde o resultado dos seus abdominais, vale arriscar, por dois dias, uma  dieta mais radical. Repetindo: só por dois dias! 

Nesse período, a  proposta é cortar quase todo carboidrato do cardápio e comer apenas proteína e  gordura, bastante gordura. Antes de pensar que isso é uma loucura, fazendo você  engordar no lugar de secar as últimas sobrinhas de barriga, entenda o que  acontece no organismo. Apesar de ser calórica, a gordura tem baixíssimo índice  glicêmico. Ao contrário do carboidrato, ela não altera em nada a produção de  insulina (hormônio ligado ao armazenamento de gordura, especialmente na região  do abdômen) e estimula a ação do glucagon (hormônio encarregado de mobilizar e  liberar a gordura estocada). “Essas mudanças hormonais dão o chacoalhão que o  corpo precisa para vencer a resistência natural a mudanças (estado de  homeostase) e, finalmente, queimar as dobrinhas persistentes”, explica o  consultor de nutrição Alfredo Galebe, de São Paulo, que bolou essa dieta.&nbsp;  

A proposta é tentadora e realmente funciona. Mas não esqueça o  combinado: nada de esticar os dois dias. Depois de 48 horas, além do estímulo  dessa dieta perder a força, você começa a se sentir fraca por causa da falta de  carboidrato. Outra regra importante: dar preferência às proteínas e gorduras  consideradas boas, como frango e especialmente peixe (ele tem a vantagem extra  do ômega 3, que protege o coração), e, ainda, azeite, azeitona, amêndoa e  abacate (fontes de gordura amiga). São sugestões, aliás, que merecem ser  adotadas para sempre — além de saudáveis, podem evitar que você volte a brigar  com a sua barriga. Encare esse desafio e vista sem medo aquele jeans com a  cintura lá embaixo!

Cardápio de dois diasAtenção: na noite anterior à dieta, evite carboidrato. O ideal é tomar uma  sopa de carne magra
1º DIA&nbsp;
Café da manhã
1 pão francês sem miolo com 2 fatias  (30 g) de peito de peru e 2 col. (chá) de azeite de oliva chá ou café com  adoçante à base de estévia

Lanche1 - 3 amêndoas  cruas sem sal

Lanche 2
- 3 azeitonas verdes (ou 5  amendoins crus)

Almoço
1 filé grande (150 g) de  pescada branca (ou 1 filé pequeno — 60 g — de frango grelhado) com 4 col. (chá)  de azeite de oliva

Lanche 3&nbsp;3 azeitonas  verdes

Lanche 4
3 amêndoas cruas sem  sal

Jantar&nbsp;1 filé médio (100 g) de salmão grelhado  (ou assado) com 3 col. (chá) de azeite de  oliva

Ceia
3 col. (sopa) de abacate (sem açúcar ou  com adoçante à base de estévia)
2º DIA&nbsp;Café da manhã&nbsp;
1 fatia de pão integral (ou 1 pão francês  se miolo) com 2 col. (sopa) de queijo cottage, 2 col. (chá) de azeite de oliva e  3 azeitonas verdes chá ou café com adoçante à base de  estévia

Lanche 1
5 amendoins crus (ou 3 amêndoas  cruas sem sal)

Lanche 2
3 azeitonas verdes (ou 3  amêndoas cruas sem sal)

Almoço
1 filé médio (100 g)  de atum (ou salmão) grelhado ou assado com 3 azeitonas verdes e 2 col. (chá) de  azeite de oliva

Lanche 33 amêndoas cruas sem  sal

Lanche 41 fatia média de melão (ou 6 uvas  rubis)
Jantar&nbsp;1 filé médio (100 g) de salmão assado (ou  grelhado) com 3 col. (chá) de azeite de oliva e 3 azeitonas  verdes

Ceia
3 col. (sopa) de abacate (sem açúcar ou  com adoçante à base de estévia)

Cardápio de manutenção&nbsp;Terminados os dois dias da dieta seca barriga, volte a comer carboidrato em  todas as refeições. Mas sempre respeitando as seguintes medidas: 9 gramas de  carboidrato (1 C) para 7 gramas de proteína (1 P) e 1,5 de gordura (1  G).

Juntos, e nessas proporções, os três nutrientes (1 C + 1 P + 1 G)  formam um bloco. Para evitar que seu corpo recupere os estoques, consuma o  equivalente a nove blocos por dia, como no cardápio abaixo.

Fique firme  nessa dieta de manutenção por pelo menos cinco dias. Se quiser adotar esse  esquema para sempre (ele oferece todos os nutrientes que seu corpo precisa),  aumente um ou dois blocos e retire o abacate da ceia. Ingerida antes de dormir,  a gordura dessa fruta aumenta a ação do GH (hormônio do crescimento), que também  ajuda a derreter os estoques da barriga. Mas, depois de uma semana, esse  estímulo perde a força. 

Café da manhã
(2  blocos)

1/4 de papaia
2 torradas light (tipo Bauducco)
2  fatias (30 g) de presunto magro (ou peito de peru light)
2 col. (chá) de  requeijão light
2 col. (chá) de azeite de oliva 

Lanche da  manhã
(1 bloco)

1 fatia média de abacaxi
2 fatias (30 g)  de peito de peru light
3 amêndoas cruas e sem sal  

Almoço
(3 blocos)&nbsp;
1 xíc. (chá) de  espaguete
2 col. (sopa) de molho de tomate
1 col. (sobremesa) de parmesão  ralado e salada (folhas verdes à vontade, 1/2 lata de atum light e 1 ovo  cozido)
3 col. (chá) de azeite de oliva 

Lanche da  tarde
(1 bloco)
1 iogurte desnatado
3 amêndoas cruas e  sem sal 

Jantar
(2 blocos)

1 filé grande (150  g) de pescada branca grelhado
3 col. (sopa) de arroz integral
3 col.  (sopa) de purê de mandioquinha
2 col. (chá) de azeite de oliva  

Ceia
3 col. (sopa) de abacate (sem açúcar ou com  adoçante à base de estévia). Na ceia, o abacate deve ser ingerido sozinho e não  conta como bloco

Lista para substituição dos alimentos&nbsp;Use para variar o cardápio
Carboidratos&nbsp;(1C)&nbsp;
Alimento - Abacaxi
Porção - 1 fatia média 

Alimento -  Alface
Porção - 1 pé 

Alimento - Arroz branco
Porção - 2 col.  (sopa) 

Alimento - Arroz integral 
Porção - 3 col. (sopa)  

Alimento - Banana-nanica 
Porção - 1/3 da unidade 

Alimento -  Batata média 
Porção - 1/2 unidade 

Alimento - Beterraba ralada  
Porção - 2 col. (sopa) 

Alimento - Brócolis 
Porção - 1 copo (200  ml) 

Alimento - Cenoura ralada 
Porção - 2 col. (sopa)  

Alimento - Couve-flor 
Porção - 1 copo (200 ml) 

Alimento -  Cogumelo 
Porção - 1 copo (200 ml) 

Alimento - Ervilha em lata  
Porção - 2 col. (sopa) 

Alimento - Espinafre 
Porção - 1 copo (200  ml) 

Alimento - Feijão 
Porção - 1/2 concha 

Alimento - Goiaba  
Porção - unidade pequena 

Alimento - Granola 
Porção - 1 col.  (sopa) 

Alimento - Laranja 
Porção - 1/2 unidade 

Alimento -  Limão 
Porção - 2 unidades 

Alimento - Maçã 
Porção - unidade média  

Alimento - Macarrão 
Porção - 1/2 xíc. (chá) 

Alimento - Melão  
Porção - 1 fatia média 

Alimento - Melancia 
Porção - 1 fatia fina  

Alimento - Manga 
Porção - 1 fatia fina 

Alimento - Milho  verde 
Porção - 1 col. (sopa) 

Alimento - Morango 
Porção - 4  unidades 

Alimento - Palmito 
Porção - 5 cilindros 

Alimento -  Pão de fôrma light 
Porção - 1 fatia 

Alimento - Pão francês com miolo  
Porção - 1/2 unidade 

Alimento - Pão francês sem miolo 
Porção -  unidade 

Alimento - Pão sírio 
Porção - unidade pequena  

Alimento - Papaia 
Porção - 1/4 da unidade 

Alimento - Pêra  
Porção - 1/2 unidade 

Alimento - Purê de abóbora 
Porção - 3 col.  (sopa) 

Alimento - Purê de mandioquinhas 
Porção - 3 col. (sopa)  

Alimento - Ravióli 
Porção - 3 unidades médias 

Alimento -  Rúcula 
Porção - 2 maços 

Alimento - Suco de laranja 
Porção - 1/3  de copo 

Alimento - Suco de maçã 
Porção - 1/3 de copo  

Alimento - Suco de uva 
Porção - 1/4 de copo 

Alimento -  Tomate 
Porção - unidade 

Alimento - Torrada light 
Porção - 2  unidades 

Alimento - Uva 
Porção - 6 unidades
Proteínas&nbsp;(1G)Alimento - Atum light em lata 
Porção - 1/4 de lata 

Alimento -  Atum fresco 
Porção - posta pequena (50 g) 

Alimento - Carne magra  
Porção - 1/3 de filé (30 g) 

Alimento - Clara de ovo 
Porção - 2  unidades 

Alimento - Cottage 
Porção - 2 col. (sopa) 

Alimento  - Filé de pescada 
Porção - 1 filé pequeno (75 g) 

Alimento -  Hambúrguer 
Porção - unidade (45 g) 

Alimento - Ovo inteiro 
Porção  - unidade 

Alimento - Peito de frango 
Porção - 1 filé (60 g)  

Alimento - Peito de peru light 
Porção - 2 fatias (30 g)  

Alimento - Presunto magro 
Porção - 2 fatias (30 g) 

Alimento  - Ricota light 
Porção - 3 col. (chá) 

Alimento - Rosbife magro  
Porção - 2 fatias (45 g) 

Alimento - Salmão 
Porção - 1/2 filé (50  g) 

Alimento - Salsicha de frango 
Porção - sobrecoxa média  

Alimento - Sardinha light 
Porção - 1/4 de lata
Gorduras&nbsp;(1P)
Alimento - Abacate 
Porção - 1 col. (sopa) 

Alimento - Amêndoa  crua sem sal 
Porção - 3 unidades 

Alimento - Amendoim cru sem sal  
Porção - 5 unidades 

Alimento - Azeite de oliva 
Porção - 1 col.  (chá) 

Alimento - Azeitona preta 
Porção - unidade 

Alimento -  Azeitona verde 
Porção - 3 unidades 

Alimento - Cream cheese light  
Porção - 2 col. (chá) 

Alimento - Cottage 
Porção - 1 col. (sopa)  

Alimento - Maionese light 
Porção - 1 col. (chá) 

Alimento -  Requeijão light 
Porção - 1 col. (chá)
Laticínios
(1 bloco de proteína + 1 bloco de carboidrato)
Alimento - Iogurte desnatado 
Porção - 1 pote (125 ml)  

Alimento - Leite desnatado 
Porção - 1 copo (250 ml) 

Alimento  - Tofu 
Porção - 1 fatia grossa 

Legumes, leguminosas, verduras e  frutas são considerados carboidratos