Salve Salvador
Autor: Babi Freitag | Publicado: 2011-10-22T22:14:00-02:00

Os soteropolitanos que me perdoem. Mas a cidade
de Salvador é muito suja. E isso acaba passando uma imagem de feia. É ruim
isso. Porque Salvador é a terra do carnaval e da alegria. Deveria se cuidar
mais. Mas meu desejo de conhecer Salvador era antigo, por motivos óbvios, antes
eu queria ter ido em época de carnaval. Mas agora meu desejo se resumia em
porções de Acarajé e moqueca baiana.




&nbsp;Ficamos hospedados no Pestana Bahia Lodge.
Serviço impecável, quartos amplos, vista maravilhosa. Uma piscina com borda
infinita hipnotizante. Por ela eu digo que volto a Salvador numa boa. Aliás,
foi uma luta larga-la para conhecer a cidade. Mas no meu caderninho havia
algumas anotações, eu tinha que cumprir.












A primeira parada foi no Acarajé da Cira. O
mais famoso de Salvador e, que pode ser encontrado em dois endereços na cidade.
Fui ali pertinho do hotel, no Largo da Mariquita. As baianas sorridentes e
simpáticas me serviram num pratinho. Estava com uma cara ótima. Na hora que eu
pedi fiquei esperando a tal pergunta clássica “quente ou frio”. Mas não houve,
e tive que solicitar a pimenta. A baiana fez tamanho terrorismo que ela insistiu
que fosse melhor não colocar direto no acarajé e assim colocou num papel a
pimenta. É achei estranho e nem um pouco legal esta história da pimenta do
papel – dá pra ver na foto. Na hora de provar, pimenta de amadores, fraquinha
que só. Caiu no conceito. O acarajé estava bom, mas achei o serviço tipo pra gringoqueveiosóprocarnaval ver.










Fomo rumo ao pelourinho. Antes de subir no
elevador Lacerda, passei no Mercado Modelo. Principal centro de artesanato de
Salvador. Dentro muitas lojinhas vendendo em todas basicamente a mesma coisa:
berimbaus, pulseirinhas do Bomfim, carrancas, artigos em couro, perucas rastafáris
e por ai vai. Sai de lá apenas com a carranca. 





Ai sim, pegamos o elevador e subimos para o
pelourinho. Ainda bem que o serviço foi privatizado, era um elevador moderno e
que eu entrei sem problemas. Passeando por lá, muita sujeira e gente feia. Eram
meados de janeiro e aconteciam muitos ensaios de carnaval. Aquele batuque do Olodum
era só o que se escutava. Fomos direto para o restaurante Sorriso da Dadá. A
baiana que ficou famosa por encantar com seu tempero o paladar de celebridades
como Caetano Veloso e Ivete Sangalo. Chegamos no meio da tarde pro final e a
casa estava vazia, éramos somente nós. Na decoração, além de um retrato de
Dadá, várias imagens de divindades do candomblé. Sentamos e pedimos uma
cerveja. Não tinha vinho branco na casa. Aliás, não tinha nada diferente de
refrigerante e cerveja. Pedi de entrada uma casquinha de siri. Gostei que de
acompanhamento pra casquinha já veio uma farofinha de dendê e pirão. Na sequência
pedimos a famosa moqueca de camarão. Boa, mas nada de mais. Nada que me faça
subir de novo o pelourinho atrás do tempero da Dadá.















Terminando de dar um volta do pelourinho, logo
após virar a esquina me deparo com minha ultima anotação, a Sorveteria Cubana.
Uma sorveteria fundada em 1930 por Baltazar Moas, quando este foi exilado de
Cuba durante a revolução. Foi por muito tempo ponto de encontro da alta
sociedade soteropolitana na década de 50 e 60. Agora sim, um lugar com história
um sorvetinho despretensioso e saboroso. Gostei. Ai sim eu fiquei feliz.









Conclusão: Salvador vive de fama, mas uma fama
que não se sustenta mais. Seria bom repensar sobre isso. Tudo tão famoso, e
nada de mais.






Pestana Bahia Lodge


Rua Fonte do Boi, 216




Acarajé da Cira


Largo da Mariquita – Rio Vermelho




Restaurante Sorriso da Dadá


Rua
Frei Vicente, 5 – Pelourinho




Sorveteria
Cubana


Rua
Portas do Carmo, 12 - Pelourinho