Eu não produzo cerveja; eu posso ir na conscerva?
Autor: Edwar Fonseca | Publicado: 2016-05-24T17:03:00-03:00

Não é a primeira vez que comentam comigo que acham que só pode ir na Conscerva e na Quinta-SIM quem faz cerveja !A Conscerva é uma Confraria acerca da cerveja, mas aberta ao público em geral.Fazemos eventos e encontros para confabular sobre cerveja, mas falamos de gastronomia, de bares, de viagens, de todos os assuntos que possam ser falados enquanto degustamos uma boa cerveja.Mas o que é uma "boa cerveja" ? É a que te agrada !Nosso objetivo é difundir o conhecimento acerca da cerveja, como é feita, quais são os ingredientes, quais estilos existem, sabores, aromas, processos de produção; ou seja, fomentar o conhecimento e o beber de forma inteligente e prazerosa.Mas na Quinta-SIM só pode ir quem faz sua própria cerveja? Todos podem vir ! Até criança ! Não somos um bar ! Somos uma reunião de amigos, um espaço aberto para a família!Até quem nem bebe cerveja pode e deve vir!&nbsp;É um espaço democrático para justamente unir pessoas, fazer amigos com a cerveja.&nbsp;"- Me disseram que a moeda na Quinta-SIM é cerveja, então eu tenho que levar a "minha" cerveja, a cerveja que eu fiz?"Não. A moeda é qualquer cerveja na quantidade que você imagina que vai beber, ou seja, você traz uma cerveja, de preferência artesanal, que pode ser caseira ou comercial, e junta ao todo e consome o que todos trouxeram. Se você vai beber apenas 1 cerveja, você traz 1 cerveja e pode beber qualquer outra que outra pessoa trouxe. E outras pesoas vão beber a que você trouxe. E todos vão beber a de todos! Democraticamente! Mas se você costuma beber 4 cervejas de 600ml, então traga 4 cerveja, e beba 4 cervajs, e desta forma todos trazem um tanto que desejam beber e assim todos vão beber de todos sabores disponíveis proporcionando a todos conhecerem diversos rótulos, diversas cervejas que as vezes não comprariam para suas casas.E quem produz, e traz sua própria cerveja feita em casa, tem a disposição vários paladares para avaliação, alguns com mais "rodagem", outros com diplomas, outros com experiências, e outros apenas com o gosto, que vão aos poucos criando as suas experiências e cujos comentários são tão válidos quanto de todos outros; e claro que se desejar terá o tecnês do cervejês, que obviamente é muitíssimo importante para que possamos sempre evoluir nossas produções com bases sólidas, sabendo onde podemos melhorar, construir, adicionar, substituir.A avaliações são e devem ser sempre "construtivas".&nbsp;Deve-se apontar os pontos a melhorar, e jamais falar algo que não agrega ! Ninguém é dono da verdade ! Mas uns sabem um pouquinho mais do que outros e no fim todos saberão juntos um pouquinho mais e mais...Somos todos uma grande família e estamos te esperando nos dias de brassagens abertas, às quintas-feiras de QUINTA-SIM, às terças-feiras para cursos, e todo e qualquer outro dia que você queira usar nosso espaço, ou trazer uma carne para assar na nossa churrasqueira (traiz que nóis assa), ou usar as panelas para fazer uma cerveja! (tem panelas de 5L, 20L e 100L).E se você quiser fazer uma cerveja, sem nem mesmo nunca ter feito um curso, sei lá, dar de presente, ou pro seu aniversário, vem que a gente tem água, malte, lúpulo e levedura e todo equipamento para realizar este desejo !Mas se você quiser aprender, temos cursos disponíveis e depois insumos para suas produções.VEEEEEMMMM PRA CÁÀÀ !! Deixa de frescura e vem logo, pelo menos pra dizer como devemos mudar, como devemos ser.OOOOOOEEEEEE !!!!Viva você a Revolução da Cerveja ! Viva !