Receita: Varas Matzoh Super Semente
Autor: Abilio Machado | Publicado: 2013-04-15T15:40:00-03:00












Matzoh!

É a fina e crocante

pão sem fermento

consumidos na Páscoa

(Mas delicioso durante todo o ano)





Como uma criança em um lar de fé misto,

Eu cresci noshing em conselhos de matzoh manteiga como um lanche da escola, depois de,

aprendendo a fazer brie matzoh do meu pai gentio,

e olhando para a frente para o perfeito panquecas pouco refeição matzoh

que minha avó faria quando ela veio visitar.







Eu sempre fui curiosa sobre como fazer pão ázimo do zero,

e este ano uma conversa com minha mãe

me inspirou a vir para cima com uma festa estilo&nbsp;matzoh&nbsp;:

Um elogio chique para vinho e queijo no happy hour

Ou&nbsp;uma apresentação dramática&nbsp;para o seu ajuste da tabela. &nbsp;





&nbsp;

&nbsp;Aqui estão as minhas Super sementes Sticks Pão Matzoh.

Eles ta&nbsp;ke menos tempo para&nbsp;fazer do início ao fim

do que&nbsp;é preciso para correr para a loja para uma caixa de coisas premade.&nbsp;



Minha família amou.

Espero que o seu faz também.



&nbsp;&nbsp;Super Semente Pão Varas Matzoh

adaptado a partir do New York Times Azeite receita Matzo

(Faz aprox. 30)



Tempo de atividade: 10 minutos

Tempo de cozimento: 6 minutos&nbsp;



2 xícaras de farinha de trigo
1/2 teasp&nbsp;sal kosher oon
1/3 xícara de azeite
Oli&nbsp;ve óleo em spray
A f&nbsp;laky acabamento sal&nbsp;
Sementes mistas&nbsp;(eu recomendo&nbsp;uma combinação de papoula, gergelim ecominho&nbsp;. Todos concordaram que o cominho preto que eu usei na minha matzoh realmente&nbsp;&nbsp;'feitos' it)


Passo 1: Aqueça o forno a 500 graus.&nbsp;P&nbsp;OSIÇÃO uma&nbsp;cremalheira&nbsp;, na parte superior e outra na parte inferior do meio do forno.&nbsp;&nbsp;Misture o óleo ea água.&nbsp;Coloque a farinha eo sal em&nbsp;um processador de alimentos.&nbsp;Transformar em máquina&nbsp;, e depois junta-se a mistura de água / óleo.&nbsp;Contin&nbsp;ue a processar até que a massa forme uma bola firme, anda em torno da lâmina não é pegajoso.&nbsp;Se a massa não se reúnem, adicione outra colher de sopa de água.







Passo 2: massa de pão cortado em t&nbsp;wo porções iguais.&nbsp;Em uma superfície bem enfarinhada, use um rolo para a implantação de um dos pedaços de massa em umretângulo de papel fino.&nbsp;Massa deve ser quase transparente.&nbsp;Você vai precisar de&nbsp;, ocasionalmente,&nbsp;d&nbsp;ust sob a massa com farinha durante o processo de laminação para evitar que grudem.







3 º Passo: Aplique a massa com uma camada muito fina de óleo de oliva para ajudar as sementes aderir.&nbsp;Polvilhe a massa com o sal esquisito e tantas sementes como você gostaria.&nbsp;Suavemente enrolar a massa com o rolo para pressionar as sementes e sal na massa de pão.





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Passo 4: Com uma faca afiada ou pizza corte&nbsp;ter, massa guarnição em um retângulo, aproximadamente o&nbsp;tamanho de sua assadeira.&nbsp;Definir restos de lado.&nbsp;Usando uma régua ou reto ed&nbsp;GE para&nbsp;auxiliar no corte a massa em 3/4 "tiras.&nbsp;&nbsp;



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Transfira as tiras para&nbsp;&nbsp;uma assadeira sem untar.&nbsp;Massa pode ser colocado firmemente, de borda a borda.&nbsp;Use os dentes de um garfo de salada para encaixar cada pedaço de massa de pão em uma "incrementos. &nbsp;




A foto à direita mostra o processo de ancoragem em massa lisa.




Passo 5: Repita com segundo pedaço de massa.&nbsp;Coloque&nbsp;um pan na cremalheira superior do forno e o outro sobre a grelha inferior do meio.&nbsp;Leve ao forno por 3 minutos.Mudar&nbsp;as panelas e ba&nbsp;ke&nbsp;por mais 3 minutos.&nbsp;Para sua f&nbsp;irst tempo, você pode querer manter um olhar atento sobre as panelas durante o cozimento segundo, já que os fornos podem variar e que a massa fina pode marrom rapidamente.



S&nbsp;6 tep:&nbsp;&nbsp;Deixe panelas esfriar sobre uma grelha por 5 minutos.&nbsp;Varas Matzoh está pronto para servir.&nbsp;Eu gosto de cortar os pedaços restantes de massa em forma de diamante biscoitos e leve ao forno por 2 minutos na prateleira inferior e 2 minutos na parte superior.&nbsp;

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É k&nbsp;Osher?

Bem, eu não sou uma autoridade sobre o assunto.

Você pode usar os ingredientes kosher

um&nbsp;nd se certificar de que&nbsp;você concluir o processo

em menos de 18 minutos.

Mas esta receita é melhor utilizado quando

aderência&nbsp;às diretrizes kosher não é imperativo.