Padronização dos Botecos Brasileiros
Autor: Thiago Henrique Cordeiro | Publicado: 2011-02-04T08:36:00-08:00


Há alguns anos atrás, você chegava aos botecos e encontrava de sabonete a pinga, eram os chamados encontros dos carvoeiros. Nestes botecos ou bares, os donos das carvoarias chegavam e faziam todas as compras que precisavam na semana para manter os peões. Os tempos mudaram, mas muitos destes botecos de anos atrás continuam os mesmo.Com um tempo de observação, levantei cinco conceitos que podem ser considerados como “a padronização” de todos os botecos do interior brasileiro. Garanto a você que já viu o mesmo e que aí em sua cidade tem igual.
1.&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;1 - &nbsp;Layout do comércioUm balcão em madeira com vidro da frente, com produtos como balas, chocolates e bolachas. Sempre tem dois congeladores atrás deste balcão e ao lado deles prateleiras de aço com produtos de sabonetes a pinga. Sinuca no centro do cômodo, cartazes de propaganda de cerveja e refrigerantes dos lados. As mesas são de ferro ou aço nas cores branca ou amarela.
2.&nbsp;&nbsp; &nbsp; 2 - &nbsp;&nbsp;Atração do Publico alvoO cheiro é característico, e o principal atrativo para o produto mais rentável deste tipo de comercio, a tradicional PINGA. Muitos podem achar que é brincadeira, mas o pinga é vendida com markup de mais de 200%, quer coisa melhor para se vender? Você entra em um boteco o cheiro em todos eles é o mesmo, façam o teste.
3.&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp;3 - &nbsp;Mix de produtosO Mix de produtos é um dos grandes diferenciais. Imaginem só: você entrar em um determinado comércio e encontrar produtos de A a Z. Neste tipo de comércio que descrevo aqui, há um mix de mais de 100 produtos, repito para vocês e peço que façam o teste, nestes botecos -ou posso dizer mini mercados- você tem a seu alcance de pinga até produtos de limpeza. 
4.&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; 4 -&nbsp;Atendimento do localAtendimento, este muda o conceito, e onde está o maior meio de fidelização de clientes no Brasil. O proprietário é o que controla tudo, desde a limpeza ao estoque. Sim o comercio é de pequeno porte; mas se somados todos, movimentam milhões no nosso país. Pare e analise, se você passar em frente a um boteco, dois dias na semana, duvido que você não veja pelo menos um cliente novamente no mesmo local. Aproveite e entre no local, e verá como será atendido. O proprietário é seu amigo; e ainda faz uma caderneta de credito para você, de uma forma simples, apenas ganhando a confiança dele. Você poderá descontrair com ele, pois ele joga sinuca com você e te incentiva de toda forma a gastar mais e mais junto com ele, e ainda se você ganhar pode ir pegando as bebidas e descontando com o que tem de haver.
5.&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; 5 -&nbsp;O nome do BotecoDeixei para falar sobre este item no ultimo tópico, pois com o nome, garanto que você verá que há “padronização” ou pode ser confundido como a REDE de botecos nacional, hoje é organizada e igualitária. Observe, os botecos, são nacionalmente conhecidos, como o Boteco do João, do José, ou até este que é visto em todas as cidades, BAR DOS AMIGOS, duvido que ai em sua cidade não tenha um com este nome.
É cômico, mas estes botecos, bares ou como chamei de mini mercados, são o sustento de muitas famílias em nosso país, e de uma forma justa e honesta. Muitos supermercados cresceram a partir destes botecos, e hoje são potência. Os tempos mudaram, mas ainda encontramos este tipo de comércio no interior brasileiro. Aqui em minha cidade tem muitos e ai na sua? Faça o teste você também.


Thiago Henrique CordeiroVice-Presidente Ace Morada Nova de MinasEstudante de Administração de Empresasthiago.henriquecordeiro@yahoo.com.br