Jantar ou não jantar? eis a questão!
Autor: Quênia Carvalho | Publicado: 2011-09-27T16:26:00-07:00

<!--[if gte mso 9]>     Normal   0         21         false   false   false      PT-BR   X-NONE   X-NONE                                                                                                     <![endif]-->    Com a proximidade do verão, muitas pessoas animam-se para fazer aquela dietinha, se livrar de alguns quilos, e surge a pergunta: Jantar engorda?   A resposta é: depende. Se a idéia for substituir uma refeição por um lanche, cuidado! Pode ser uma armadilha, se este lanche for recheado com queijos, embutidos, catchup, maionese. Um lanche mais adequado é aquele feito com pão integral, rico em fibras, tão importante para limpar nossas artérias, queijo magro, no caso, queijo minas ou ricota, pelo menos dois vegetais, que pode ser alface e cenoura ralada, por exemplo, ou rúcula e tomate, uma fatia de peito de peru ou presunto magro e azeite de oliva. Muitas pessoas não se sentem satisfeitas com este lanche, então a sugestão é montar um prato light com comida de verdade, uma boa sugestão é arroz integral (2 a três colheres de sopa), grão de soja cozido (02 colheres de sopa), cenoura e abobrinha refogada com óleo de canola, uma salada verde e uma carne magra, como frango ou peixe. A idéia é sempre ter vegetal, folhas e base protéica.   Geralmente, tem-se mais saciedade com uma refeição assim, do que um lanche. Neste horário o organismo tem suas necessidades específicas, o aporte calórico deve ser menor uma vez que não gastamos tanta energia à noite. Há médicos e nutricionistas que desaconselham comer carboidrato, feijões no período noturno, mas pesquisas apontam que o importante é o equilíbrio dos nutrientes, contudo as opiniões são unânimes quando o assunto é alimentos gordurosos, frituras, lingüiças, entre outros alimentos de difícil digestão: FUJA DELES NO JANTAR. Esses alimentos vão forçar o organismo a trabalhar durante a noite, atrapalhando o sono, facilitando a sensação de fadiga no dia seguinte. Também é muito importante manter uma distância de 2 horas entre o jantar e o momento de ir para a cama, tempo fundamental para facilitar o esvaziamento gástrico. As frutas fazem o complemento, laranja, abacaxi, são boas sugestões.  Ainda temos a sopa, é uma ótima opção, embora seja mais aceita no inverno, é bem indicado para quem se alimentou adequadamente durante o dia. Existem sopas frias, de origem espanhola, que ainda não estão bem incorporadas nos nossos hábitos.  Quando a janta ocorre cedo, a mais de três horas de ir para a cama, é indicado um pequeno lanche, quase antes de dormir, que chamamos de ceia. As dicas aqui são o iogurte, que é leve, de fácil digestão ou uma fruta. Jantar cedo e fazer ceia, geralmente, é um hábito dos freqüentadores de academia à noite.  Fome Noturna: Não é raro o número de pessoas que interrompem o sono para ‘assaltar a geladeira”. Algumas vezes isso pode ser sintoma de alguma deficiência na alimentação, que faz o organismo “pedir” por comida fora de hora. Pode significar algum desequilíbrio na escolha dos alimentos ou falta de fracionamento das refeições, ou ainda, algum desequilíbrio de ordem emocional.  O jantar pode ser muito mais que uma refeição, é uma bela oportunidade para rever aqueles que moram conosco depois de cumpridos os compromissos diários. É hora para respirar tranquilamente e aproveitar essa pausa, tão necessária, para manter uma boa qualidade de vida.   &nbsp;&nbsp;Um Abraço!