AÇÕES DA 2° ETAPA DO PROJETO
Autor: Alunos do Projeto de Pesquisa | Publicado: 2011-09-26T11:25:00-07:00

DIA 22/ 08/ 2011&nbsp; - Reunião com a Equipe do ProjetoPlanejamento das ações a serem desenvolvidas nesta etapa;
Contato com o COMPHAC sobre&nbsp;a existência de inventário&nbsp;do Patrimônio Material da Vinícola Cristófoli;
Agendamento na Vinícola Cristófoli para reencontro com a Nona Esterina para&nbsp;entregar o DVD com as gravações da entrevista realizada na primeira etapa do projeto;
Conhecer o local de armazenamento das Fichas do Inventário do Patrimônio Histórico Material do município;
Realizar uma Oficina de Gastronomia&nbsp; com alunos do curso de gastronomia e o chefe de cozinha para testarem as Fichas Técnicas das Receitas elaboradas pelo professor Eduardo;
Organização das fotos, do vídeo com a entrevista&nbsp; e o layout do blogue;
Organização para a apresentação do projeto na Fecitep 2011 observando a vestimenta das alunas para ter um conjunto harmônico;
Confecção do banner em tamanho de 1,20m x 2,0m (toda a parede de fundo do estande) e outros materiais;
Construção do&nbsp;Caderno de Campo via impresso;
Atualização do relatório;
DIA 24/08/2011&nbsp;Agendamento com o presidente do COMPHAC Marcelo, para conhecer o local de armazenamento das Fichas do Inventário do Patrimônio Histórico do município. Foi agendado a visita para o dia 1º de setembro.
DIA 29/08/2011 Elaboração da Ficha do Inventário do Patrimônio Material em meio digital;
Organização da Oficina de aplicação das Fichas Técnicas das receitas para alunos do curso de cozinheiro da escola;
DIA 01/09/2011 - Visita ao IPURB (Instituto de Pesquisa e Planejamento Urbano)
No IPURB estão armazenadas as Fichas do Patrimônio Material do Município;
Visitando o IPURB as alunas solicitaram informações junto &nbsp;com o Presidente do COMPHAC Marcelo para levantar dados de como&nbsp;está organizado&nbsp;as Fichas do Patrimônio Material do&nbsp;município. 
Neste encontro foram passadas as seguintes informações: Está sendo votado no Plano Diretor, para que por meio digital seja levantado o inventário&nbsp; digital com imagens e fotos para uma melhor preservação do patrimônio,que&nbsp; como &nbsp;a casa Canônica na Linha Paulina&nbsp; e mais duas casas no local;
Apartir disso um link com as particularidades das casas, que somente os moradores locais possuem como na Vinícola Cristófoli existe uma fonte de água no porão da casa ou cantina;
As fichas do inventário são físicas apartir dos anos de 1994 a 1996, e com o tempo estão sendo escaneadas para melhor visualização;
As casas não estão separadas por distrito mas sim por prédios isso dificulta o estudo sobre o imóvel;
O inventário possue cerca de 400 bens em meio rural e urbano, destes cerca de 30 a 40% não existem mais.
O&nbsp;IPHAE&nbsp;está estudando&nbsp;uma parceria com uma universidade onde os alunos irão levantar dados do patrimônio da região para ser digitalizado.
Estas ações do COMPHAC serão em partes realizadas pelo Projeto, entre elas, está a&nbsp;digitalização da Ficha do Inventário. Está ação está sendo realizada pela equipe de Informática do Projeto.
DIA 5/09/2011Foi relatado sobre o encontro com o Marcelo, apontando averificação dos proprietários da casa da Família Cristófoli, para identificação se há documentos sobre possível inventariação do Patrimônio Histórico.
Discusão sobre elaboração do Caderno de Campo, e sugestão de nomes, com a designação Receitas do Projeto.
Inscrição para a FECITEP com a elaboração do resumo e do relatório da pesquisa.
Dia 12/09/2011Seleção das fotografias do Projeto para a confecção dos baners, ampliação das fotos em tamanho maior.
Compra do tecido para o baner.
Layout das receitas para a FECITEP, incluindo as informações do Projeto.
Dia 26/09/2011Oficina de Gastronomia, com a presença do professor Matheus;
Registro fotográfico das etapas da elaboração das receitas;
Gravação de mensagem de agradecimento para a nona Esterina, para anexar ao DVD;
Depoimento do professor Matheus sobre a elaboração da receita através da Ficha Técnica;
Organização do material para a FECITEP;
Atualização do blog.
Depoimento do professor Matheus sobre a elaboração do Frango com cravo e canela:

"É&nbsp;um prato muito interessante, pois mexemos com os nossos sentidos, principalmente o nosso paladar, pois temos a mistura de sabores do doce da canela, o sabor marcante do cravo, a crocância do pão caseiro, todos juntos nos fazem ter uma bela experiência neste único prato. Fazê-lo nos leva a uma boa lembrança de infância, os aromas característicos nos remetem a uma bela experiência, não só nos sabores, mas também de boas memórias." Profº Matheus Loureiro.