Indicação livro "Comer Animais"
Autor: Lucas Roberto de Lima | Publicado: 2011-04-16T17:49:00-03:00


A pergunta é clássica: você &nbsp;comeria isso se soubesse como foi preparado?&nbsp;
Pense um pouco na questão e &nbsp;estará&nbsp;diante do livro do escritor americano Jonathan Safran Foer, no seu terceiro best-seller. "Comer&nbsp;Animais", é uma pesquisa &nbsp;aprofundada sobre a carne que chega&nbsp;ao nosso prato, mais especificamente &nbsp;de onde ela vem e o que ocorre quando ainda não é carne, mas bicho. &nbsp;Para&nbsp;costurar todos esses dados, ele usa uma boa dose de histórias &nbsp;pessoais e questões filosóficas como "Por que&nbsp;amamos cachorros e não &nbsp;porcos?".

SINOPSE:

À semelhança de muitos jovens, Jonathan Safran Foer passou grande parte da sua adolescência e dos anos de universidade alternando entre o ser um carnívoro entusiasta e um vegetariano ocasional. Quando se tornou marido de alguém, e depois pai, as dimensões morais da alimentação tornaram-se cada vez mais importantes para ele. Encarando a perspectiva de ter de explicar por que razão comemos uns animais e não outros, Foer dispôs-se a explorar as origens de muitas tradições alimentares e as ficções que ajudaram a criá-las.
Viajando para os recantos mais escuros dos nossos hábitos alimentares, Foer levanta a questão silenciosa que está por trás de cada peixe que comemos, de cada frango que fritamos e de cada hambúrguer que grelhamos. Em parte memórias e em parte relatório de investigação,Comer Animais&nbsp;é um livro que, nas palavras do&nbsp;Los Angeles Times, senta Jonathan Safran Foer «à mesa com os nossos melhores filósofos».
Comer Animais&nbsp;é uma exposição de rebite que apresenta a verdade nua e crua acerca do preço pago pelo ambiente, pelo Governo, pelo Terceiro Mundo e pelos próprios animais, para colocar carne em cima das nossas mesas mais depressa e convincentemente do que nunca antes. Interligando uma variedade de monólogos e equilibrando o sentido de humor e de&nbsp;suspense&nbsp;com o racionalismo informado,&nbsp;Comer Animais&nbsp;é tanto um relato romancista de uma viagem intelectual como um olhar fresco e aberto sobre o debate ético em torno do comer carne.
Ao contrário da maioria dos outros livros sobre o assunto,&nbsp;Comer Animais&nbsp;também explora as possibilidades para aqueles que comem carne, para que o façam com mais responsabilidade, fazendo deste um livro importante não apenas para vegetarianos, mas para qualquer pessoa que esteja preocupada com as ramificações e o significado do seu estilo de vida.&nbsp;
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Entrevista à Marie Clarie:
MC - O que mais o assustou enquanto fazia sua pesquisa?&nbsp;JSF - &nbsp;Como a maioria das pessoas, eu achei que soubesse mais ou menos como as &nbsp;coisas se passavam e&nbsp;imaginava que a coisa era ruim, mas não conseguia &nbsp;perceber o quão ruim. Antes de fazer a pesquisa, não sabia que os pequenos produtores haviam se tornado tão raros, a ponto de 99% da &nbsp;comida que comemos vir da produção industrial.&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;MC - Um mundo em que todos fossem vegetarianos seria melhor e equilibrado?&nbsp;&nbsp;JSF - &nbsp;Com certeza seria um mundo melhor, sob todas as perspectivas, mas isso &nbsp;não vai acontecer. Não há&nbsp;nenhuma chance disso acontecer, acho. Mas &nbsp;consigo imaginar um mundo em que a maioria das refeições seja&nbsp;vegetariana. Não a maioria das pessoas, mas das refeições. Esse é, para &nbsp;mim, o objetivo que deveríamos buscar: pensar&nbsp;menos na identidade de &nbsp;cada um e mais na realidade de cada prato.&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;MC - Sente saudade de algum prato com carne?JSF - &nbsp;Um pouco. Às vezes ando na rua e sinto cheiro de churrasco e penso &nbsp;"isso parece bom".&nbsp;Também teria vontade de comer frango, se não soubesse &nbsp;que a indústria é tão nojenta. E sushi, eu adorava comer&nbsp;sushi. Mas, &nbsp;sabe, humanos são muito bons em dizer "não" para coisas que queremos por &nbsp;que nossa consciência&nbsp;assim nos diz. É como quando você vê alguém muito &nbsp;lindo na rua. Você não volta para casa e se espanca porque não&nbsp;pode ter &nbsp;um relacionamento com aquela pessoa. É só a vida."A &nbsp;pior parte é que vocês estão perdendo&nbsp;floresta tropical para criar &nbsp;animais que serão comidos em outros lugares. Se eu fosse um brasileiro, &nbsp;eu estaria p. da&nbsp;vida. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;MC - Como vê a relação entre comida e tradição?&nbsp;JSF - Quando falo disso, eu não minto a ninguém: pode ser complicado. Em &nbsp;algumas famílias a comida&nbsp;tem um componente religioso forte, em outras &nbsp;tem um componente de identidade nacional, e em outras é algo mais &nbsp;pessoal. O que podemos dizer é que, para todos, a comida é mais do que apenas calorias. Ela nos faz sentir mais do&nbsp;que satisfeitos, mexe com as &nbsp;nossas emoções.&nbsp;MC - O que diria a quem vê a dieta vegetariana como pobre em proteínas?&nbsp;&nbsp;JSF -Diria que isso não é verdade. Essa não é minha opinião, é fato &nbsp;científico. A American Dietary&nbsp;Association afirma que vegetarianos &nbsp;tendem a ter um balanço melhor de proteínas. Vegetarianos vivem mais e &nbsp;são mais&nbsp;saudáveis. Não acho que essa é uma razão para se tornar um, mas &nbsp;saúde não é um argumento para não se tornar.&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;MC - O que pensa de pessoas que comem carne?&nbsp;&nbsp;JSF - &nbsp;Eu não as julgo. E eu mesmo faço muitas coisas hipócritas na minha &nbsp;vida. As únicas pessoas que me&nbsp;incomodam são as que dizem não querer &nbsp;saber nada a respeito. Se alguém me diz "eu aprendi sobre o assunto, &nbsp;pensei&nbsp;nele e decidi que quero comer animais", isso é válido para mim.