Hoje é Domingo! E tem Mousse de Chocolate com Creme de Mascarpone e Baileys!
Autor: Mary Pavan | Publicado: 2015-06-21T11:19:00-03:00

Delícia! O domingo começou super bem! Com uma xícara de chá e um livro novo: A Insustentável Leveza do Ser, do Milan Kundera. Estou nas primeiras páginas mas já estou amando! E todo mundo que leu comenta que gostou também. E você? Já leu? Quer começar a ler pra gente comentar junto?

"Digamos, portanto, que a ideia do eterno retorno designa uma perspectiva em que as coisas não parecem ser como nós as conhecemos: elas aparecem para nós sem a circunstância atenuante de sua fugacidade. Com efeito, essa circustância atenuante nos impede de pronunciar qualquer veredicto. Como condenar o que é efêmero? As nuvens alaranjadas do crepúsculo douram todas as coisas com o enquanto da nostalgia; até mesmo a guilhotina."

Será que é por isso que a gente esquece as coisas rápido? Está mesmo tudo perdoado por antecipação? E, tudo é, portanto, cinicamente permitido?






Essa semana o ex-presidente Lula resolveu responsabilizar alguém - não ele, claro - pelos infortúnios (vamos ser educados) pelos quais o partido dele - e o país (nem se fala) têm passado. E sobrou para a presidente que ele ajudou a eleger. Vem reeleição por aí?


E a carta psicografada da Cassia Eller diretamente from the hell? Morri... As pessoas estão loucas? Já logo imaginei ela numa cena da novela "A Viagem". Não merece. Muito menos a família.


Falando de coisa útil... Super legal a pessoa querer ter uma startup pra chamar de sua... Bem Millenials e talz. Mas a maioria dessas pessoas ignora as estatísticas, e acreditam no modelo Zuckerberg, ou seja, basta uma ideia brilhante e um pouco de sorte para se tornarem bilionários - de preferência da noite pro dia. A realidade: mais de 80% das startups não sobrevive aos 18 primeiros meses. O "como" fazer continua sendo o mais importante. Não sua ideia brilhante.


Mas legal mesmo é que a temporada do MasterChef Brasil está pegando fogo, ficou bem com cara de reality mesmo, e o negócio é ver o circo pegar fogo. Sim, porque alguém justifica Iranete e Aritana ainda estarem lá? Iranete sempre me irrita, Aritana eu gostava dela (adorava a atitude dela) mas agora acho ela bem... oportunista e covarde... Estou sem preferido, adorava a chinesa mas ela não dá mais uma dentro. Gosto do Fernando, embora tenha mixed feelings com relação à atitude... E você, tem preferido? Não sei do que eu gosto mais... Se do programa ou dos comentários do twitter...


E hoje... Por qualquer motivo... Que tal um&nbsp;mousse de chocolate?


Mousse de Chocolate com Creme de Mascarpone e Baileys

3 ovos (orgânicos por favor)
100g de açúcar refinado
300g de chocolate meio amargo quebrado em pedaços
125g de manteiga sem sal
500ml de creme de leite fresco
Cacau em pó para finalizar (opcional)
200g de queijo mascarpone
75ml de Baileys (ou Amarula)
30g de açúcar refinado





Bata os ovos e o açúcar na batedeira por, pelo menos, 10 minutos. Eles vão virar uma espuma branca e bem aerada. Enquanto isso derreta o chocolate junto com a manteiga em banho maria. Passados os 10 minutos, sem parar de bater, misture o chocolate aos ovos num ritmo constante de quantidade e velocidade. Desligue a batedeira e bata o creme de leite até ele ficar numa consistência de chantilly mole. Junte, misturando gentilmente à mão, ao mousse. Deixe gelar por pelo menos 1h antes de servir.
Creme: misture o marscarpone, o açúcar e o Baileys à mão. Ele vai ficar líquido no início mas milagrosamente vai encorpar logo em seguida. Sirva o mousse gelado com o creme por cima e finalize, se quiser, com cacau em pó. Se quiser conhecer mais sobre o chocolate... Tem esse post aqui!!!