sabor e cultura-Herança da Culinária africana
Autor: Virginia | Publicado: 2011-09-04T11:00:00-07:00

Projeto elaborado com a professora do 4º ano e coordenadoras de área do Projeto Além das Palavras/SEDVergínia Leite FigueiredoLaura Lopes RibeiroEdicleia Koller
“Sabor e Cultura- Herança da Culinária Africana”
Identificação do LocalEscola Estadual Antonio Delfino Pereira4º ano-matutino25 alunosProfessoras: Vergínia Leite; Edicleia Koller e Laura Lopes RibeiroDisciplinas: Língua Portuguesa e Matemática
Conteúdos estudados no projeto;Língua Portuguesa: Leitura e compreensão de texto; gramática (substantivos, adjetivos, verbo e numeral)Matemática: Numerais fracionários. Multiplicativos. Ordinais e CardinaisTecnologias utilizadas: internet, laptop UCA, livro Usando texto em sala de aula do Instituto Alfa e Beto
Descrição“Todo bom professor conhece o valor da avaliação feita regularmente em sala de aula para o avanço dos estudantes- diagnosticar o quanto cada um sabe antes de iniciar um novo conteúdo, verificar como está o desempenho deles durante as atividades e o aproveitamento num trabalho em que tenham de se valer dos novos conhecimentos.”(GROSSI, Nova Escola,2009)
Ao trabalharmos sobre essa óptica, verificamos que nosso projeto busca rever os conhecimentos prévios de cada estudante, trabalhando suas habilidades e desta maneira busca valorizar a cultura afrodescendente à qual nossa comunidade escolar está inserida, sendo a primeira comunidade quilombola urbana de Campo Grande.A sociedade atual prima por competências de leitura baseadas nos recursos de nossa época como: televisão, blogs, internet e tantos outros que o educador deve trabalhar em sala de aula de maneira que o estudo da língua seja num sentido real de uso, como por exemplo, trabalhar um texto de tipologia procedimental, muito comum nos lares e mesmo dentro do próprio ambiente escolar, como é o caso das receitas culinárias, ao utilizarmos como recurso o laptop Uca com acesso à internet.Certos da contribuição dos povos africanos em nossa cultura brasileira em várias áreas: danças, música, campo lexical, literatura, religião, culinárias e outros é que este Projeto prima pela valorização da cultura afrodescendente que reflete diretamente na aprendizagem e autoestima de nossos estudantes oriundos da descendência de tia Eva, fundadora da comunidade de São Benedito.Ao propormos aos estudantes pesquisas do gênero receitas culinárias africanas incorporadas em nosso país, o educando terá a oportunidade de buscar inúmeros sites e blogs que relatam curiosidades e a história desses alimentos. Será possível ainda, acessarem fotos e desenhos, vídeos com o preparo dessas receitas e selecionarem as melhores para um banco de receitas.A turma ainda escolherá algumas para serem executadas com a ajuda do grupo na sala de aula, e neste momento o professor de forma contextualizada trabalhará a leitura e compreensão desta tipologia(finalidade, linguagem, estrutura), bem como a parte gramatical(substantivos, adjetivos, verbos no modo imperativo e numeral). Já ao tratarmos de matemática, a nossa proposta é inferir em cálculos que se referem&nbsp; à proporção do prato dependendo da quantidade de pessoas(situação real de uso) por meio dos numerais multiplicativos e durante a realização da receita(cardinais, ordinais e fracionários).Após, a turma confeccionará um mini-livro de receitas contendo o depoimento da sala tanto no material impresso, quanto no ambiente do blog dos professores contendo fotos e vídeos.
Comentários:Satisfatório: Houve a participação, envolvimentos de educandos e docentes e de toda escola diante das tarefas e etapas do projeto.Negativo; Tempo curto (apenas 2 semanas); O grupo sugere após reflexão dos resultados que o prazo deveria ser ao menos de 4 semanas para um maior aproveitamento.

Atividades1-&nbsp;&nbsp;&nbsp; Coloque na ordem ao preparo da receita que você aprendeu:(&nbsp;&nbsp;&nbsp; )Acrescente depois, o açúcar e vá mexendo até derreter por completo. A seguir, coloque o leite condensado e misture tudo, mexendo até desgrudar da panela (ponto!).(&nbsp;&nbsp;&nbsp; ) Deixe esfriar na pia. Corte em quadrinhos e sirva esta receita deliciosa.(&nbsp;&nbsp;&nbsp; )Desligue o fogo rapidamente, e unte uma forma com margarina. Coloque a massa ainda quente e espalhe com uma espátula de forma uniforme(&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; )Coloque o amendoim em uma panela e leve ao fogo, mexendo até que solte a casca e fique um pouco torradinho.
2-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Você se lembra?Verbos são palavras que expressam ação, acontecimentos, processos ou estado.
Veja um exemplo:Tia Eva preparava pé-de-moleque para seus filhos.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;(fazer)Agora é sua vez!!! Sublinhe os verbos do texto da receita de pé-de-molequea)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Coloque o amendoim na panela e leve ao fogo.b)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Desligue o fogo. Corte em quadradinhos.c)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Unte uma forma com margarina.




Não esqueça também que....As palavras que denominam (nomeiam) objetos, lugares e seres reais ou não são conhecidas como SUBSTANTIVOS.

Veja um exemplo:
Comi um doce hoje.A professora Vergínia&nbsp; chegou.
Agora é sua vez........Destaque os substantivos das frases da receita culinária:a)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Deixe esfriar na pia.b)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Unte uma forma com margarina.c)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Coloque o amendoim na panela e leve ao fogo.
3. Observe:Nós preparamos um pé-de-moleque delicioso hoje.
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Adjetivo(Característica)Chama-se ADJETIVOS as palavras que acompanham os substantivos, dando-lhes características.Agora é sua vez!!!Dê um adjetivo(característica) para:a) doce=b) pia=c)&nbsp; panela=d)&nbsp; tia=



MATEMÁTICA:
Uma receita de pé-de-moleque com rendimento de 70 rapadurinhas é a seguinte:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 lata de leite condensado&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 500g de amendoim&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 300g de açúcar1) Dobre os ingredientes reescrevendo como ficará a receita e diga quantos pés-de-moleque dará:

2) Triplique (fazer o triplo) os ingredientes reescrevendo como ficará a receita e quantos pés-de-moleque dará:

3) Quadriplique (fazer o quádruplo) os ingredientes reescrevendo como ficará a receita e quantos pés-de-moleque dará:

4) Agora reescreva essa mesma receita para fazer a metade dos pés-de -moleque e diga quantas rapadurinhas dará:




PÉ-DE-MOLEQUE DA TIA EVA
INGREDIENTES:300 grs. açúcar cristal500 grs. amendoim sem casca01 caixinha de leite condensadoMargarina para untar forma.
Preparo:Coloque o amendoim em uma panela e leve ao fogo, mexendo até que solte a casca e fique um pouco torradinho. Acrescente depois, o açúcar e vá mexendo até derreter por completo. A seguir, coloque o leite condensado e misture tudo, mexendo até desgrudar da panela (ponto!).Desligue o fogo rapidamente, e unte uma forma com margarina. Coloque a massa ainda quente e espalhe com uma espátula de forma uniforme. Deixe esfriar na pia. Corte em quadrinhos e sirva esta receita deliciosa.Rendimento: 30 quadradinhos.MÓDULO IV- TEMÁTICA 1 PROJETOS"Refletindo sobre projetos na escola"