As Vergonhas
Autor: Solano Reis | Publicado: 2017-06-16T21:23:00-03:00




"Alguns povos não por falta de etiqueta, mas por razões culturais, até hoje não usam os utensílios na mesa.&nbsp;&nbsp;Na Índia, por exemplo, somente os locais mais ocidentalizados, como os restaurantes e nos grandes centros, é possível servir-se conforme s nossos costumes".



...



Nem sempre as coisas foram como
são. Houve um tempo, que a memória humana impede que alguém se lembre, que nada
tinha nome. Os costumes eram outros. Os utensílios eram outros ou nem existiam.
Em síntese, o mundo era outro, mais simples, mais grosseiro, sem tantas
alternativas e confortos.

Os
povos antigos, por exemplo, atacavam a mesa com total falta de finesse. Aliás,
mesa não existia. No quadro A Última Ceia, Jesus está cercado de apóstolo ao
redor de uma grande mesa bem posta, com toalha, pratos e talheres. Liberdade
criativa de Leonardo Da Vinci. A mesa de jantar, com tolha, talheres copos e
pratos foi introduzida somente no século XIV, ou seja, 1300 anos depois da cena
retratada pelo genial pintor italiano.&nbsp; Nos
tempos de Jesus de Nazaré, os homens humildes usavam as mãos para comer os
alimentos sólidos, como carne e raízes, e colheres para os líquidos. Mesmo a
alta classe atacava à mesa sem nenhuma parcimônia.


Polêmicas
à parte: as facas são os utensílios domésticos mais antigos. Era arma nos
primeiros tempos. Depois virou pau para toda a obra servindo para descascar,
cortar, picar, matar, ferir. Legitimamente é o produto de 1001 utilidades. O
curioso é que a palavra não tem origem conhecida. Alguns estudiosos tentam
garantir que a faca surgiu lá pela África e faz referência a algo cortante.

Já
colher é barbada: vem do grego kokhlías,
ou concha do caracol, uma alusão ao hábito muito antigo de improvisar a casinha
do molusco como utensílio para facilitar a junção dos líquidos da panela. 

Alguns
povos não por falta de etiqueta, mas por razões culturais, até hoje não usam os
utensílios na mesa. &nbsp;Na Índia, por
exemplo, somente os locais mais ocidentalizados, como os restaurantes e nos
grandes centros, é possível servir-se conforme s nossos costumes. Em regra, os
alimentos são servidos em tigelas e levados à boca com a mão. Com a mão
direita, pois a esquerda não traz boa sorte, além de que é usada para higiene
pessoal.

Para
muitos, apegados às tradições impostas a partir das cortes francesas, outra
forma de ação é praticamente impossível. Se alimentar sem o uso dos utensílios,
utilizando as mãos é um escândalo. &nbsp;Por
falar nisso, coisa que brasileiro está acostumado é com escândalo. É um por
semana. Não é coisinha pequena, fofoca de revista de artista. Isto é coisa do
passado. A coisa mudou. Uma semana é o chefe da nação e &nbsp;sua turma, sempre ávida por meter a mão na cambuca.
No outro é do tribunal. Depois, o chefe que manda arapongas cuidar da vida do
magistrado. 

Mas, a vida nem sempre foi assim escandalosa. Esse termo, aliás, não tem nada a ver
com o seu sentido atual. Contam que no passado skand era uma expressão
indo-europeia para designar o ato de pular, escalar, trepar. Depois a palavra
ganhou o sufixo árabe al, passando a significar obstáculo para derrubar alguém.
Muito tempo depois, o latim tardio consagrou a expressão como vergonha. 
Acostumamos
a ver essas carinhas santas que desviam milhões numa legítima parceria
público-privada brasileira, num escandaloso jogo que enche o tacho de uns
poucos e rapa o tacho de todos os outros e, sinceramente, sinto que não há ali
nenhuma vergonha estampada. E isto tudo não é capaz de derrubar a chefia. Porque
a chefia é experto na arte escalar. Só pode. &nbsp;



Saiba Mais:



Como surgiram os talheres?&nbsp;

O Garfo

Comer com a mão ou com talheres?