Acido do Urico
Autor: GB Marketing | Publicado: 2011-12-12T18:37:00-08:00






 



          
         
Muitos lutam contra o acúmulo do problema no sangue 
deve ter cuidado redobrado na hora da alimentação. Do contrário, 
aumentam os riscos de crises de gota, pedras nos rins e, segundo 
pesquisa recente, de aterosclerose e até infarto.

Ter ácido úrico nas veias é normal — ele é um 
produto do nosso metabolismo, gerado a partir da quebra das moléculas de
 proteína dos alimentos que ingerimos. Ele passa para o sangue e parte 
dele deve ser eliminado pelos rins e intestinos.Mas algumas 
pessoas têm dificuldade em eliminá-lo ou&nbsp; produzem em excesso. O 
diagnóstico de hiperuricemia é feito por meio de exames que analisam a 
quantidade de ácido úrico no sangue.
A gota,
 um dos problemas mais comuns do excesso desse ácido, é uma doença 
hereditária que atinge muito mais homens do que mulheres — a proporção é
 de 8 para 1. “O ácido úrico se deposita nos tecidos das articulações e 
pode destruí-los”, explica o nutrólogo Valter Viggiano Makoto (RO).Nem 
todos os que têm altas taxas de ácido úrico terão problemas. Mas quem 
tem predisposição genética para as crises de gota deve ficar atento: os 
primeiros sintomas incluem dores nas articulações, principalmente no 
dedo maior do pé, inchaço e vermelhidão na região. A dor pode se 
espalhar para as articulações dos joelhos, cotovelos, mãos e ombros.“O
 excesso de ácido úrico também causa tofos, pequenos caroços na pele. E,
 quando os seus cristais se depositam nos rins, formam os cálculos 
renais, a famosa pedra nos rins”, alerta Nelson Iucif Jr., médico e 
director do departamento de Nutrologia Geriátrica da Associação 
Brasileira de Nutrologia (Abran).E o pior: Pesquisa recente, 
realizada pelo Instituto do Coração do Hospital das Clínicas (Incor), 
conclui que o ácido úrico sozinho é capaz de aumentar em 3,5 vezes os 
riscos de um adulto apresentar calcificação nas artérias do coração — o 
que significa um potencial 10 a 12 vezes maior de ocorrer um infarto e 
morte súbita.Não há cura para este mal, mas é possível controlar
 os níveis de ácido úrico no sangue. Em casos mais graves, há 
medicamento específico, usado fora das crises. Para a maioria das 
pessoas que tem hiperuricemia, a recomendação é evitar os fatores 
agravantes, como exercícios em excesso, uso de diuréticos e 
antiinflamatórios e dietas ricas em purinas — substâncias de alguns 
alimentos que fazem parte das proteínas e que ajudam a aumentar a 
concentração de ácido úrico.E quem tem gota deve evitar bebidas 
alcoólicas. “Elas ajudam o ácido úrico a formar um cristal e a entrar na
 articulação”, explica Nelson Iucif.
A
 seguir, confira quais os alimentos permitidos, quais são proibidos e um
 cardápio de sete dias para se manter longe das crises. 
Produtos proibidos::Carnes: bacon, vitela, cabrito, carneiro, miúdos (fígado, coração, rim, língua).Peixes e frutos do mar: salmão, sardinha, truta, bacalhau, ovas de peixe, marisco, ostra, camarão.Aves: peru e ganso. Bebidas alcoólicas.


Permitidos com moderação::Carnes: vaca e frango. Peixes e frutos do mar: lagosta, caranguejo.Leguminosas: feijão, grão-de-bico, ervilha, lentilha, aspargos, cogumelos, couve-flor, espinafre. 


Liberados::Leite,
 chá, café, chocolate, queijo amarelo magro, ovo cozido, cereais como 
pão, macarrão, fubá, arroz branco, milho, mandioca, sagu, vegetais 
(couve, repolho, alface, acelga e agrião), doces e frutas.&nbsp; 

 
Para matar a fome sem dor::
SEGUNDA-FEIRACafé da manhã::1 col. (chá) de geléia de fruta, 1 pêra1 xíc. de café com leite e açúcar2 fatias de pão integralLanche da manhã::1 maçãAlmoço::1 posta de peixe cozido (200 g)3 col. (sopa) de arroz integral1 concha de lentilha cozida100 g de palmito100 g de salada de legumesLanche da tarde::1 iogurte2 col. (sopa) de aveia em flocosJantar::1 fatia média de melancia3 col. (sopa) de arroz parboilizado1 panqueca média de carne100 g de palmito100 g de couve-flor cozida100 g de alfaceLanche da noite::100 g de melão1 xíc. de chá de carobinha*TERÇA-FEIRACafé da manhã::1 col. (chá) de geléia de fruta1 xíc. de café com leite e açúcar2 fatias de pão integral1 banana cozidaLanche da manhã::1 maçã médiaAlmoço::100 g de salada de legumes100 g de cogumelo em conserva3 col. (sopa) de arroz integral1 peito médio de frango assado1 fatia média de melanciaLanche da tarde::200 ml de leite de soja desnatado3 col. (sopa) de aveia em flocos3 damascosJantar::100 g de salada de legumes100 g de aspargos100 g de agrião1 concha média de sopa de legumes1 fatia média de mamãoLanche da noite::1 xíc. de chá de carobinha*1 pêra médiaQUARTA-FEIRACafé da manhã::1 col. (chá) de geléia de fruta1 xíc. de café com leite e açúcar2 fatias de pão integral100 g de melãoLanche da manhã::1 iogurteAlmoço::1 posta de peixe cozido (200g)100 g de salada de legumes100 g de bertalha refogada100 g de melão3 col. (sopa) de arroz integralLanche da tarde::3 ameixas secas, 1 iogurte3 col. (sopa) de aveia em flocosJantar::1 concha média de sopa de legumes100 g de acelga, 100 g de repolhocozido, 100 g de palmito1 col. (sopa) de cogumelo100 g de melãoLanche da noite::1 xíc. de chá de carobinha*, 1 maçãQUINTA-FEIRACafé da manhã::1 col. (chá) de geléia de fruta2 fatias de pão integral1 xíc. de café com leite e açúcar1 maçãLanche da manhã::1 pêra, 1 iogurte natural
Almoço::100 g de salada de legumes3 col. (sopa) de arroz integral100 g de couve cozida1 peito médio de frango assado3 col. (sopa) de puré de inhame1 pires cheio de agrião picado1 fatia pequena de melanciaLanche da tarde::200 ml de leite de soja desnatado2 col. (sopa) de aveia em flocos3 ameixas secasJantar::1 concha média de sopa de legumes100 g de agrião, 100 g de shiitake100 g de berinjela1 colher (sopa) de espinafre cozido100 g de morangoLanche da noite::1 xíc. de chá de chapéu-de-couro*1 fatia média de mamãoSEXTA-FEIRACafé da manhã::1 col. (chá) de geléia de fruta1 xíc. de café com leite e açúcar2 fatias de pão integral1 fatia pequena de mamãoLanche da manhã::1 iogurte de sojaAlmoço::100 g de acelga, 1 filé de frango3 col. (sopa) de arroz parboilizado3 col. (sopa) de puré de batata100 g de salada de legumesLanche da tarde::1 iogurteJantar::1 pires de alface crespa picada1 col. (sopa) de cogumelo1 concha média de sopa de legumes100 g de salada de legumes3 col. (sopa) de abóbora cozida1 pêra médiaLanche da noite::1 xíc. de chá de carobinha*1 banana-maçã cozidaSÁBADOCafé da manhã::1 col. (chá) de geléia de fruta1 xíc. de café com leite e açúcar2 fatias de pão integral1 fatia de melãoLanche da manhã::1 bananaAlmoço::100 g de salada de legumes3 col. (sopa) de arroz parboilizado1 posta pequena de peixe cozido100 g de espinafre cozido1 col. (sopa) de shiitake, 1 pêraLanche da tarde::3 col. (sopa) de aveia em flocos1 pote de iogurte de soja3 damascosJantar::2 conchas de sopa de legumes100 g de agrião, 100 g de acelga100 g de aspargo em conserva100 g de shiitake1 fatia pequena de melãoLanche da noite::1 xíc. de chá de chapéu-de-couro*1 fatia pequena de mamão papaiaDOMINGOCafé da manhã::1 col. (chá) de geléia de fruta2 fatias de pão integral1 fatia de melancia1 xíc. de café com leite e açúcarLanche da manhã::1 fatia de melanciaAlmoço::1 bife de carne assada3 col. (sopa) de arroz parboilizado3 col. (sopa) de puré de batata100 g de salada de legumes100 g de salada de frutasLanche da tarde::1 iogurteJantar::100 g de nhoque100 g de salada de legumes6 col. (sopa) de bróculos cozido1 col. (sopa) de cebola picada3 col. (sopa) rasas de cogumelo100 g de salada de frutasLanche da noite::3 ameixas secas1 xíc. de chá de chapéu-de-couro*