Vitaminas e Minerais e  benefícios para sua Saúde!
Autor: Heider Raniery | Publicado: 2011-11-04T10:25:00-07:00

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&nbsp; As doenças por deficiência de vitaminas e minerais, mesmo nas  nações industrializadas como os Estados Unidos, eram relativamente  comuns antes da Segunda Guerra Mundial. Hoje, com o aperfeiçoamento do  fornecimento de alimentos e do uso difundido dos complexos vitamínicos,  as doenças clássicas por deficiência de vitaminas, como o escorbuto e  raquitismo, são raras exceto no caso de: 
Estados de doenças específicos.
Efeitos de remédios sobre as vitaminas
Má alimentação extrema devida à pobreza.
&nbsp;&nbsp;&nbsp; De forma global, as deficiências vitamínicas ainda ocorrem em  países muito grandes, como a China e a Índia, tanto na população urbana  como na rural. O que pode ser classificado como uma ingestão  insuficiente de algumas vitaminas, como da vitamina D em áreas pouco  expostas ao sol, é a importante área de deficiência vitamínica  recentemente descoberta, em que a suplementação está sendo recomendada  pelas autoridades nesse campo.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Deficiências de Vitaminas Lipossolúveis

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;     As vitaminas lipossolúveis A, D, E e K têm funções distintas. As  vitaminas A e D estão estreitamente relacionadas aos hormônios  esteróides e agem para induzir a síntese de proteínas específicas e para  manter a função celular normal. Raras deficiências de vitamina A causam  cegueira noturna e susceptibilidade à infecção por caxumba. A  deficiência de vitamina D causa uma doença óssea chamada raquitismo, e  sua ingestão abaixo do ideal tem sido relacionada a várias formas de  câncer. A vitamina E inclui uma família de oito compostos encontrados na  parede celular de vegetais onde atuam como antioxidantes. A deficiência  de vitamina E não ocorre em humanos, mas essa família tem funções  interessantes no corpo além das antioxidantes. A vitamina K é uma  vitamina solúvel em gordura. O "K" é derivado da palavra alemã  "koagulation". A coagulação refere-se à coagulação do sangue, porque a  vitamina K é essencial para o funcionamento de várias proteínas  envolvidas na coagulação sanguínea.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Vitaminas Hidrossolúveis

&nbsp;&nbsp;&nbsp;   Diferentemente das vitaminas lipossolúveis que podem ser armazenadas  após uma única administração por longos períodos de tempo, as  hidrossolúveis devem ser fornecidas em alimentos e suplementos em  base  regular, para evitar a deficiência. As sociedades industrializadas têm  poucos casos de deficiência de vitaminas solúveis em água, exceto em  indivíduos sem teto ou alcoólatras. O recente aumento nas cirurgias de  obesidade, que levam à má absorção de vitamina B12 por passarem direto  pelo estômago, levou ao surgimento de um novo grupo de indivíduos com  risco de deficiência vitamínica. Os vegans estritos, os indivíduos com  intolerâncias alimentares, e os entusiastas por alimentos crus também  podem desenvolver deficiência de vitaminas, se suas opções alimentares  forem significativamente reduzidas.

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