Alimentação saudável é tema de palestra com produtores
Autor: JCN | Publicado: 2011-10-06T07:10:00-07:00


Objetivo do palestrante, o vice-prefeito de São José da Boa Vista, Wagner Mattos Cardoso, é mostrar que uma alimentação de qualidade é possível com alimentos produzidos pelos próprios agricultores



Agência Criativa

Por Danilo Felipe 





Produtores rurais ficaram atentos à palestra 

sobre alimentação saudável

Imagem: Danilo Felipe



“Os hábitos de vida definem se você será sadio ou doente”. Assim começa a palestra sobre alimentação saudável que o vice-prefeito de São José da Boa Vista, Wagner Mattos Cardoso, tem feito nos bairros das regiões rurais do município. O objetivo, segundo ele, é mostrar que é possível ter uma alimentação de qualidade utilizando-se de alimentos que são cultivados na propriedade onde vivem e que cuidados simples com a alimentação podem evitar doenças e promover uma vida mais saudável.



Cardoso falou sobre os fatores e os maus hábitos que podem levar a pessoa a ter doenças sérias, entre eles o tabagismo, o sedentarismo, a obesidade, o colesterol alto, a pressão alta, o diabetes, o estresse, a idade e a hereditariedade. “Faça do teu alimento o teu remédio”. Parafraseando Hipócrates, pai da medicina, ele quis mostrar que a alimentação saudável é a melhor forma de prevenir doenças. “Quando vamos escolher um adubo para o solo ou alimento para o gado, temos critério. E para nós? Temos critérios para escolher os alimentos que consumimos?”, questionou.



Os agricultores puderam saber como funciona a pirâmide da alimentação, em que a base é composta por sementes, grãos e cereais. Os doces, óleos e gorduras ficam no topo e indicam os alimentos que devem ser consumidos em menor quantidade. “Não precisamos parar de comer doces e gorduras, precisamos apenas abrir espaços para itens mais saudáveis”, explicou Wagner, mostrando em imagens o entupimento que ocorre nas veias e artérias da pessoa que consome gorduras em excesso.



Depois, o palestrante mostrou alimentos que ajudam no combate de doenças de vários órgãos do corpo humano. Para os olhos, por exemplo, ele indicou espinafre, repolho, manga, cenoura, laranja. Para o sistema nervoso, óleo de germe de trigo, semente de girassol, alface, castanha de caju, castanha do Pará, maracujá, aveia, abacate. Para o coração, os alimentos indicados são uva, pêssego, morango, alimentos integrais, abobrinha, grão de bico, azeite de oliva, brócolis, banana, ervilha, cebola.



Para as artérias, segundo Wagner, é importante a ingestão de trigo, limão, alho, frutas, legumes, azeite, sementes de girassol. Já para o sangue, os melhores alimentos são a beterraba, o limão, a lentilha e o maracujá. Ele indicou ainda a cebola e o figo para o aparelho respiratório, além da couve-flor, mamão, abobrinha e cevada para o aparelho digestivo. Para o fígado, a alcachofra e o rabanete. Para o estômago, de acordo com Wagner, os alimentos são o repolho, a batata, o pimentão e o abacaxi.



O vice-prefeito, que também é técnico da Emater, indicou ainda alimentos para o intestino, como o caqui, o milho, o arroz integral, a ameixa, a maçã e a nectarina. Para o aparelho urinário, a melancia, o melão, a berinjela e o salsão. E para o aparelho reprodutor, o tomate, a soja, o açúcar mascavo e o arroz integral. Wagner orientou também que os produtores cultivem hortas. “Quase todos são alimentos que vocês podem ter em casa, com uma horta que vocês mesmos podem fazer, em vez de ficar comprando produtos industrializados nos mercados”, ressaltou.



Além dos alimentos, outra sugestão para uma vida mais saudável são os exercícios físicos. Wagner ressaltou que alongamentos e caminhadas são muito importantes para a saúde, além do consumo de muita água. “Queremos que São José da Boa Vista se desenvolva de forma plena, com qualidade de vida e não apenas financeiramente. Não adianta ter dinheiro, mas não ter saúde. A saúde é o maior patrimônio dado por Deus, por isso, temos de cultivá-la.”