SAIBA O QUE É INTOLERÂNCIA A LACTOSE
Autor: Dra. Katia de Oliveira | Publicado: 2013-01-15T12:41:00-08:00







O que é?



A intolerância a lactose é a incapacidade parcial
ou total de digerir lactose, um tipo de açúcar encontrado no leite e em outros
produtos lácteos, devido à quantidade insuficiente, a ausência ou ao mau
funcionamento da enzima lactase. A lactase é responsável pela quebra da lactose
em moléculas menores, facilitando a absorção pelo corpo.



Causas

A intolerância à lactose ocorre quando
o intestino delgado não produz enzima lactase suficiente. As enzimas ajudam o
corpo a absorver alimentos. Não ter lactase suficiente é chamado de deficiência
de lactase.

Os corpos de bebês produzem esta
enzima para que eles possam digerir leite, incluindo leite materno.

Bebês prematuros às vezes têm
intolerância à lactose. As crianças que nasceram de gestação a termo geralmente
não mostram sinais de intolerância à lactose até completarem pelo menos 3 anos
de idade.

A intolerância à lactose pode começar
em diferentes momentos da vida. Em indivíduos brancos, ela geralmente afeta
crianças acima dos 5 anos de idade. Em afro-americanos, a intolerância à
lactose frequentemente ocorre em torno dos 2 anos de idade.

A intolerância à lactose é mais comum
nas populações asiática, africana, nativa norte-americana e nas populações
mediterrâneas do que entre a população do norte e oeste europeu.

A intolerância à lactose é muito comum
em adultos e não é perigosa. Aproximadamente, 30 milhões de adultos
norte-americanos apresentam intolerância a alguma quantidade de lactose até os
20 anos de idade.



Sintomas de
Intolerância à lactose

Os sintomas ocorrem muitas vezes de 30
minutos a 2 horas após a ingestão de produtos lácteos e são frequentemente
aliviados quando a ingestão de produtos lácteos é interrompida. Grandes doses
de produtos lácteos podem piorar os sintomas.

Os sintomas incluem:

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Inchaço abdominal

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Cólicas

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Diarreia

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Gases (flatulência)

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Náusea




Diagnóstico

Teste de tolerância: Consiste em fornecer
     lactose pura ao paciente e durante as horas seguintes colher amostras de
     sangue, verificando a variação glicêmica;
Exame respiratório: Monitora a quantidade de
     hidrogênio nos gases exalados após a ingestão da lactose.
Teste de acidez das fezes: Detecta os ácidos
     produzidos pela má digestão da lactose.


Tratamento



Não há tratamento para aumentar a capacidade de
produção de enzima lactase, porém os sintomas podem ser controlados pela
dieta.&nbsp;As pessoas possuem diferentes níveis de intolerância a lactose,
sendo assim, devem experimentar seus limites de ingestão.



Alimentos
proibidos









Leite de vaca, leite de cabra, queijos,
     manteiga, requeijão, creme de leite, iogurte, e demais derivados do leite;
Preparações a base de leite (bolo, pudim,
     cremes, entre outros);
Bolachas e biscoitos.


Opções de
alimentos para intolerantes



Leite com baixo teor de lactose;
Leite hidrolisado;
Leite de soja;
Leite de arroz;
Alguns tipos de queijo como o brie, camembert,
     roquefort, cheddar, parmesão, prato e emmental (são mais gordurosos que os
     brancos).
Também o tofu, queijo a base de soja;


Lembrando que os alimentos permitidos variam de
acordo com a gravidade da intolerância de cada indivíduo.





Fica a dica!!!