Estética Nutrição
Autor: Dicas de Nutrição | Publicado: 2013-05-27T03:00:00-03:00



Por Juliana Gonçalves - Nutricionista CRN 7856


Mestre&nbsp;e Doutoranda&nbsp;em Ciências da Saúde: Cardiologia - IC/FUC (RS)Especialização em Nutrição Clínica - CBES&nbsp; (RS)

Especialização em Fitoterapia - Universidade de Léon (Espanha)









O colágeno é a proteína mais abundante do tecido conjutivo, sendo
encontrada em várias partes da estrutura biológica animal, como por exemplo, na
pele, nos ossos, nos tendões e nos dentes. Sua principal característica é a
formação de fibras insoluvéis com alta força elástica, com capacidade de
hidratação e reabsorção e baixa antigenicidade.&nbsp;
As fibras de colágeno começam a aparecer durante o desenvolvimento
embrionário no processo inicial de diferenciação&nbsp; dos tecidos. Mais tarde, torna-se,
responsável pela integridade dos tecidos, dos ossos, cartilagens, pele e
estrutura dos vasos sanguíneos&nbsp; e outros
órgãos, correspondendo à cerca de 30% das proteínas totais e a 6% em peso do
corpo humano. Com grande resistência à tração, a principal função do colágeno é
acomodar e modular as forças mecânicas externas e internas que são exercidas no
organismo. 

O colágeno exerce papéis fundamentais em nosso organismo, ele representa
aproximadamente de 25%&nbsp; a 30% de toda
proteína&nbsp;presente&nbsp;no corpo humano e tem como função dar
sustentação às células, mantendo-as unidas e firmes. Além disso, é o principal
componente proteico de órgãos como a pele, ossos, cartilagens,&nbsp; ligamentos e tendões. Como desempenha funções
essenciais, o nutriente é naturalmente produzido pelo nosso corpo, desde que
nascemos. 

Com o passar dos anos, a produção de colágeno vai ficando reduzida, até
chegar a níveis bastante preocupantes. Pesquisas mostram que, por volta dos 25
anos, o organismo começa a diminuir a produção de colágeno em contraposição à
necessidade constante dessa importante molécula no processo de rejuvenescimento
e reparação celular, o
corpo sofre uma perda de por volta de 1% ao ano. Aos 50 anos, o corpo só produz em média 35% do
colágeno necessário. Supõe-se que esta seja uma das principais causas do
envelhecimento. Com a diminuição do colágeno, os músculos ficam flácidos,
diminui a densidade dos ossos, as articulações e ligamentos perdem a
elasticidade e a força, a cartilagem que envolve as articulações fica frágil e
porosa. Os cabelos perdem o viço, pois diminui a espessura do fio capilar. A
pele fica mais fraca, desidratada e sem elasticidade, culminando em flacidez e
no aparecimento de estrias; o ganho de reserva lipídica é mais acentuado. Repomos
o colágeno em nosso organismo por meio da alimentação. Entretanto, para
adquirirmos a quantidade ideal que nosso organismo necessita, por meio da
alimentação convencional é impossível. O colágeno é um alimento puro e é
composto por cerca de 84-90% de proteínas, 2% de sais minerais e água,&nbsp; é, também, livre de carboidratos e gorduras,
assim como de colesterol ou purinas. 

&nbsp;A síntese do colágeno é fortemente
estimulada pela vitamina C, porém os mecanismos de ação do ácido ascórbico
nessa síntese ainda são desconhecidos. Sendo que os serem humanos são incapazes
de sintetizar essa vitamina, a dose diária recomendada varia, de 60 a 100 mg
por dia, considerando-se que para tabagistas essa dose é aumentada.&nbsp; Estudos realizados em cobaias mostraram que
em casos de deficiência da vitamina C, a pele é o órgão que mais sofre com essa
privação, resultado de uma defesa do organismo, no intuito de poupar órgãos
vitais. 

Portanto uma adequada alimentação é fundamental para a
manutenção do organismo, e cuidados estéticos associados são indicadores de uma
pele saudável. 



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