Autor: Suzo Bianco | Publicado: 2009-10-02T17:20:00-03:00


COMPOSTAGEM
1. Introdução
enviado por Maria Moura: texto retirado de apostila de curso de jardinagem.

O vocabulário "compost", da língua inglesa, deu origem à palavra “composto”; para indicar o fertilizante orgânico preparado a partir de restos vegetais e minerais através de um processo denominado compostagem.
A técnica de compostagem foi desenvolvida com a finalidade de se obter mais rapidamente, e em melhores condições, a estabilização da matéria orgânica. Na natureza, esta estabilização ou ‘humidificação’ dos restos orgânicos que estão no solo se dá em prazo indeterminado, ocorrendo de acordo com as condições em que ela se encontra.
No processo de compostagem os restos são amontoados e irrigados, preferencialmente revolvidos e se decompõem em menor adubo orgânico. Define-se o processo como controlado de decomposição microbiana de oxidação e oxigenação de uma massa ‘heterogênea’ de matéria orgânica no estado solido e úmido, passando pelas seguintes fases: 

* Uma inicial e rápida; de ‘fitoxicidade’ ou 'bioestabilização’, para atingir finalmente a terceira fase, a cura, maturação ou mais tecnicamente, a ‘humificação’, acompanhada de ‘mineralização’ de determinados componentes da matéria orgânica, quando se pode dar por encerrada a compostage.
A compostagem é um processo controlado pelo fato de ter que se acompanhar a temperatura, a aeração e a umidade, entre outros fatores:

* Microbiana, pelo fato de a transformação da matéria orgânica ser realizada pelos microorganismos, sendo que nenhum processo de laboratório ou industrial conseguiu até hoje produzir o húmus artificialmente.

* Oxidação e oxigenação, pelo fato de a compostagem ser conduzida em ambiente aeróbico, contendo o oxigênio do ar atmosférico essencial para a humidificação da matéria orgânica, diferente da decomposição anaeróbica, onde predomina o fenômeno de redução química, de tratamento de massa heterogênea no esterco sólido, já que a matéria prima provém de diferentes origens e possui diferentes composições e; na prática de trabalhar com resíduos consistentes e úmidos, porque os microorganismos que decompõem a matéria orgânica só atuam intensamente na presença de suficiente quantidade de água.

* Fase inicial de ‘fito toxidade’ pela formação de ácidos orgânicos e toxinas de curta duração, geradas pelo metabolismo dos organismos existentes no substrato orgânico, peculiaridade do material cru ou inativo, de fase de ‘semicura’ ou ‘bioestabilização’, quando o composto deixa de ser danoso às raízes e às sementes.

* Da fase de cura, maturação ou humidificação, quando o composto atinge o auge de suas propriedades benéficas ao solo e às plantas.

* Da ‘mineralização’, transformação bioquímica importantíssima de matéria orgânica, uma vez que as plantas só subsistem se alimentadas por sais minerais solúveis, como os produzidos por esse processo.

Características relacionadas ao metabolismo exotérmico dos microorganismos, à respiração dos mesmos e à evaporação de água . Fornecida pela elevada temperatura gerada no interior da massa em compostagem.
Como resultado da compostagem são gerados dois importantes componentes: sais minerais contendo nutrientes para as raízes das plantas e húmus, como condicionador e otimizador das propriedades físicas, físico-químicas e biológicas do solo. É por esta última razão que determinados autores se referem à matéria orgânica humificada apenas como condicionadora do solo, relegando seu importante valor como fornecedor de elementos essenciais à vida vegetal. A legislação Brasileira, todavia, classifica tais materiais como fertilizantes orgânicos.
"Este texto tem o objetivo de capacitar o leitor a realizar um acompanhamento correto do processo de compostagem, dando-lhe condições de identificar e corrigir eventuais problemas, de decidir sobre a época adequada de efetuar revolvimento e irrigação, e de reconhecer o momento em que o composto está maturado e em condições de ser aplicado ao solo ou comercializado".

Trituração do material vegetal
Todo o material deverá ser triturado mecanicamente e/ou manualmente, para diminuir o tempo de maturação do composto. 

Composição da pilha de compostagem:
O ideal é compor a pilha de compostagem da seguinte maneira:

1°. Faça uma camada de palha ou restos vegetais com altura em torno de 15 a 20 cm. 
2º Irrigue bem toda a camada, sem deixar escorrer,
3°. Coloque uma camada de esterco com 5 cm de espessura,
4°. Irrigue bem esta camada sem excesso,
5°. Repita esta operação até uma altura máxima de 1.80'm. 
A largura da pilha deverá ser entre 2 a 4 metros no máximo. O comprimento deverá ser variável em função da quantidade de material a ser decomposto e da disponibilidade de área.
4. Tombamento da pilha:
Ao compor as pilhas de compostagem, deixe um espaço igual para que seja feito o tombamento da pilha, o que irá ocorrer quando a elevação da temperatura, em mais ou menos 10 dias da data da composição da pilha,&nbsp;estiver&nbsp;em torno de 60° a 70° C.




PRODUÇÃO DE COMPOSTO.
É importante mencionar que a metade de todo o lixo urbano produzido no Brasil é matéria prima de excelente qualidade para compostagem. Somem-se a isso os resíduos da indústria de alimentos, também rica em insumos compostáveis e resíduos vegetais e animais das mais variadas naturezas.

Segue um texto que nos ensina como fazer uma compostagem em grande quantidade utilizando cascas de frutas, de vegetais e folhas, são coisas que em sítios e chácaras desperdiçamos em grande quantidade.

Agora para quem não tem um sítio ou chácara segue uma forma mais simples que pode ser preparado em pequena quantidade para adubar as plantas no jardim ou em vasos.

COMPOSTO SIMPLES
Compostagem simples- Experiência própria feita em minha casa. 
Em um balde de aproximadamente 20 litros ou uma vasilha grande, furada para vazar o chorume, coloque um pouco de terra vegetal, cascas de frutas, legumes e folhas. Cubra com outra camada de terra vegetal ou terra de barranco, deixe curtir por quinze dias, vire o composto deixe por mais quinze dias, vire novamente e deixe por mais quinze dias. Depois é só 'fofar' a terra do vaso ou jardim e misturar um pouco do composto.

Suas plantas irão agradecer e o planeta também. 


Como o processo ideal é o aeróbico (com presença de ar), a cada virada do composto o ar penetra na pilha e reduz o tempo de maturação da massa. 



*&nbsp;Teste de temperatura
A temperatura poderá ser medida através de um termômetro de barra ou através da introdução de uma barra de ferro até o meio do composto (pilha) por aproximadamente 5 minutos. Segure a parte do ferro que ficou dentro da pilha. Se você suportar segurar por alguns minutos é porque o composto está frio.
* Irrigação da pilha
A falta ou excesso de umidade retardam a decomposição, causando mau cheiro e presença de chorume. Molhe sempre a pilha de forma regular.
* Teste de umidade
Coloque um pouco de material na palma da mão e aperte-o. Caso saia somente pequenas gotículas entre os dedos, é porque a umidade está normal, porém se escorrer entre os dedos, suspenda a irrigação até que a situação se normalize.
*&nbsp;Final da compostagem
Quando a temperatura se estabilizar (deixar de subir) e o PH estiver em torno de 6,5 e 7,0, o composto estará pronto. Sua cor deverá ser escura (negra) e o odor deverá ser de terra molhada. 
Faça o seguinte teste: Pegue um pouco de material úmido e esfregue entre as mãos, que deverão ficar tingidas de preto pastoso, indicando que a matéria orgânica está boa. 
*&nbsp;Inoculação da massa
O esterco animal é o inoculante do material vegetal, bem como o material grosseiro que sobrou das pilhas já decompostas.
* Matéria orgânica
É todo material de origem (animal e vegetal, passível de transformação em composto humificado a partir da degradação biológica.


Composto cru
Termo utilizado ao composto em início de decomposição. Apresenta nesta fase perigo aos vegetais.

Composto bioestabilizado
É o composto semicurado, não apresenta mais risco aos vegetais, porém ainda não deve ser utilizado, pois não apresenta características de humificação.

Composto humificado
É aquele composto que passou por todas as fases e está pronto para o uso e rico em material coloidal.

Colóide
Durante o processo de intemperismo na formação do solo, partículas pequenas são formadas a partir de alguns minerais e matéria orgânica, chamadas de colóides.

Intemperismo
Conjunto de processos que acontecem devido a ação de agentes atmosféricos e biológicos, que geram a destruição física e a decomposição química dos materiais das rochas.

Leiras
São os montes de restos vegetais e estercos que são montados para a compostagem. 

Chorume
É o líquido gerado no interior de uma concentração de resíduos.

Processos aeróbico e anaeróbico
O processo aeróbico é a fermentação da matéria orgânica com a presença de ar. O anaeróbico fermenta a matéria com a ausência de ar.

PH
É o índice utilizado para medir a acidez e a alcalinidade em uma escala de O a 14 ponto. Os valores abaixo de 7 indicam solo ácido, os acima, alcalinos. Se a escala marcar 7, o ph do solo está neutro.