Jejum
Autor: Julio Cesar Tafforelli | Publicado: 2014-07-02T10:48:00-07:00



                  
                          Will Self: Intermittent fasting can do things to your head                      




Will Self's "Real Meal" column.




      
                  
by Will Self



Will Self: jejum intermitente pode fazer coisas para a sua cabeça Will coluna "Real refeição" do Auto. por Will Self Não comer é uma greve tático contra os traficantes de fast-food. Foto: Getty É terça-feira à tarde e eu me sinto como ir à sinagoga. Eu não tenho certeza o que vou fazer quando eu chegar lá - Quero dizer, eu não consigo me ver orando, e muito menos aclamando os pergaminhos - mas apenas parece ser a coisa certa a fazer. Por quê? Porque eu estou em jejum hoje e da última vez que me lembro ficar sem comer por 24 horas foi quando, em um pouco de esforço triste se encaixar na escola, observei Yom Kippur. Você vai me perdoar se eu vagar degressividade na coluna desta semana, não vai? Falta de alimento pode fazer coisas para a sua cabeça. . . Enfim, eu sempre odiei ir à sinagoga - quase tanto quanto eu odiava igreja. Como um demi-judeu, eu realmente não se encaixam em pelo meu norte de Londres gramática, onde cerca de um terço dos meninos da minha turma eram recentes hindus ou muçulmanos imigrantes, um terço judeu e um terceiro destroços anglo-católica. Meu pai nos levou para a igreja nos dias de altas - e, ocasionalmente, aos domingos - mas minha mãe judaica não estava a ponto de obrigar; ela semitismo se estendia até um sanduíche de carne salgada de Bloom em Golders Green e não mais. Coube a meus amigos judeus para me chivvy junto à sinagoga. Eu me diverti com a forma como os homens conversavam direito através do serviço e de forma estereotipada como toothsomely sobre o preço do salmão fumado ou propriedade, mas eu odiava ter que usar o kipá papel dado aos homens que visitam, o peso do que era indetectável no meu bouffantes início dos anos setenta penteado. Continuei a ter para chegar até verificar se ainda estava lá - embora se eu temia a censura social, ou o julgamento do Aquele que não deve ser nomeado me escapa agora. Não tinha me ocorrido a partir daquele dia até hoje para ir voluntariamente sem alimentos. Por que morrer de fome voluntariamente quando tantas pessoas - e um número crescente aqui em Blighty - simplesmente não tem escolha? Então, na semana passada, eu estava visitando meu amigo Farouk, que conheço desde a escola (ele fazia parte da fração imigrante recente, obviamente) e que estava se recuperando de uma operação de volta doloroso e traumático. Ele estava em jejum e começou a me contar tudo sobre como ele promove a longevidade, limitando a produção de IGF1 ("fator de crescimento semelhante à insulina 1"), que é fabricado em quantidades excessivas por fígados mais velhos. Aparentemente há alguma tribo no Equador, cujos membros têm congenitamente baixos níveis de IGF1; eles cana-de-tudo que eles querem - beber violentamente forte aguardente e cigarros enrolados à mão fumar o tamanho dos antebraços dos bebês - e ainda viver até os 100 Há uma maneira de fabricar este estado de coisas desejável: simplesmente rápido de forma intermitente.. Farouk recomendado 24 horas por semana, ou 72 em um mês (em um único bloco), mas o interweb parece pensar comendo normal e dois de menos de 500 calorias cinco dias irá fazer o truque. Eu teria demitido Farouk como uma manivela, se não fosse que ele é um médico de nível consultor e ele tinha lido um monte de artigos sobre o assunto. Além disso, ele falou com a minha condição: Eu tenho mantido por muito tempo que a meia-idade não precisa comer nada muito a todos, razão pela qual a maioria das pessoas mais velhas que você vê estão vagando por aí vestindo trajes de gordura de todo o corpo e por que 12 por cento da população da República Popular da China tem que diabetes doença popular, tipo 2. Eu não estou a defender o jejum como uma forma de "entrar em contato" com pessoas que sofrem de "desnutrição" (veja a real refeições passim para uma explicação sobre esse eufemismo OMS nauseante). Eu tendo a visão de Thomas Hobbes de que a caridade existe quase que exclusivamente para aliviar seus doadores do fardo de sua compaixão. No entanto, posso recomendar vivamente não comer por esta razão: é um brilhante ataque tático contra as multinacionais chantagistas fast-food e os supermercados monopolistas. Apenas refletir sobre isso - para cada refeição você não comer, você tomou uma mordida saudável de seus lucros. Depois, há a rebelião contra o conformismo insípida ao go-round de refeições impostas a você pelo capitalismo tardio; como Raoul Vaneigem escreve tão percipiently na revolução da vida cotidiana: "A organização do trabalho e da organização do lazer são as lâminas das tesouras castradoras cuja função é melhorar a raça dos cães submissos." E quais são as refeições, se não os intervalos muito organizados entre essas organizações? Sim, o comedor é forçosamente uma pessoa que trabalha antes e depois, sempre com um olho na próxima vez que ele pode comida para baixo; enquanto o mais rápido - paradoxalmente - é livre de todas as contas de terrenos dessa natureza. Talvez por isso eu me sinto como ir à sinagoga, embora, tecnicamente falando, é apenas um par de horas desde que eu estive sem a minha dieta normal.











Not eating is a tactical strike against the fast-food racketeers. Photo: Getty
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It’s
 Tuesday afternoon and I feel like going to synagogue. I’m not sure what
 I’ll do when I get there – I mean, I can’t see myself praying, let 
alone acclaiming the scrolls – but it just seems like the right thing to
 do. Why? Because I’m fasting today and the last time I can remember 
going without food for 24 hours was when, in a sad little effort to fit 
in at school, I observed Yom Kippur.

You’ll forgive me if I wander digressively in this week’s 
column, won’t you? Lack of nourishment can do things to your head . . . 
Anyway, I always hated going to synagogue – almost as much as I loathed 
church. As a demi-Jew, I didn’t really fit in at my north London 
grammar, where roughly a third of the boys in my class were recent Hindu
 or Muslim immigrants, a third Jewish and a third Anglo-Catholic 
flotsam. My dad took us to church on the high days – and occasionally 
Sundays – but my Jewish mother wasn’t about to oblige; her Semitism 
extended as far as a salt-beef sandwich from Bloom’s in Golders Green 
and no further.

It was left to my Jewish friends to chivvy me along to shul.
 I was amused by the way the men talked right through the service and in
 such a toothsomely stereotypical fashion about the price of smoked 
salmon or property but I hated having to wear the paper kippa given to 
visiting males, the heft of which was undetectable on my bouffant 
early-Seventies hairdo. I kept having to reach up to check it was still 
there – although whether I feared&nbsp;social censure or the judgement of He 
who must not be named eludes me now.


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It hadn’t occurred to me from that day to this to go 
wilfully without food. Why starve voluntarily when so many people – and 
increasing numbers right here in Blighty – simply don’t have any choice?

Then, last week, I was visiting my friend Farouk, whom I’ve 
known since school (he was part of the recent immigrant fraction, 
obviously) and who was recovering from a painful and traumatic back 
operation. He was fasting and started telling me all about how it 
promotes longevity by limiting the production of IGF1 (“insulin-like 
growth factor 1”), which is manufactured in excess quantities by older 
livers.

Apparently there’s some tribe in Ecuador whose members have 
congenitally low levels of IGF1; they cane it all they want – drinking 
viciously strong aguardiente and smoking hand-rolled cigars the size of 
babies’ forearms – and still live to be 100. There’s a way to 
manufacture this desirable state of affairs: simply fast intermittently.
 Farouk recommended 24 hours a week or 72 in a month (in a single block)
 but the interweb seems to think five days’ normal eating and two of 
under 500 calories will do the trick.

I would have dismissed Farouk as a crank, were it not that 
he’s a consultant-level doctor and he’d read a heap of papers on the 
subject. Besides, he spoke to my condition: I’ve long maintained that 
the middle-aged don’t need to eat anything much at all, which is why 
most of the older people you see are wandering&nbsp;around wearing whole-body
 fat suits and why 12 per cent of the population of the People’s 
Republic of China has that popular disease, type 2 diabetes. I’m not 
about to advocate fasting as a way of “getting in touch” with sufferers 
of “innutrition” (see Real Meals passim for an explanation of this 
nauseating WHO euphemism). I tend to Thomas Hobbes’s view that charity 
exists almost solely to relieve its donors of the burden of their 
compassion.

However, I can heartily recommend not eating for this 
reason: it’s a brilliant tactical strike against the multinational 
fast-food racketeers and the monopolistic supermarkets. Just reflect on 
this – for every meal you don’t eat, you’ve taken a healthy bite out of 
their profits. Then there’s the rebellion against vapid conformity to 
the go-round of meals imposed on you by late capitalism; as Raoul 
Vaneigem so percipiently writes in The Revolution of Everyday Life: “The
 organisation of work and the organisation of leisure are the blades of 
the castrating shears whose job is to improve the race of fawning dogs.”

And what are mealtimes, if not the very organised intervals 
between those organisations? Yes, the eater is perforce a clockwatcher, 
always with an eye on the next time he can chow down; while the faster –
 paradoxically – is free from all earthly accounts of this nature. Maybe
 that’s why I feel like going to synagogue, even though, technically 
speaking, it’s only a couple of hours since I’ve been without my normal 
diet.