Produção de Etanol a partir do Melaço de Soja
Autor: Flavia Pedroso Machado | Publicado: 2011-04-30T19:46:00-07:00

Pode-se dizer que produtos como óleos vegetais, margarinas, extratos protéicos embutidos em rações animais, fertilizantes, tintas e muitos outros pode exemplificar o grande leque dos produtos de soja e seus subprodutos presentes em nossas vidas.A soja é constituída principalmente de lipídios e proteínas, e esta última fração tem recebido cada vez mais atenção nas últimas décadas, nenhum outro vegetal e nem mesmo fontes animais podem fornecer uma quantidade tão grande de proteínas por acre, por ano como a soja, não só em quantidade mais também em qualidade da proteína. Deve ser ressaltada já que ela apresenta em sua composição todos os aminoácidos essenciais.A obtenção do extrato protéico é feita com base no ponto isoelétrico das proteínas de soja que se situa na faixa de ph 4-5 podendo ser alcançada com o uso de bases e ácidos, outra maneira de se extrair as proteínas da soja seria com o uso de etanol de água. Esta mistura insulubiliza as proteínas e fibras da mesma que são retiradas após a secagem, obstem-se um produto conhecido como proteína da soja.A fração liquida da mistura do etanol e água contem em sua maior parte os açucares da soja que após a recuperação do etanol por evaporação acabam por gerar o melaço de soja.O aproveitamento desse melaço como meio de cultura para produção de etanol tem como fim de suprir as perdas inerentes ao processo de obtenção de concentrados protéicos de soja. Além da economia gerada pela auto suficiência de produção de solvente; a produção de etanol através do melaço de soja é muito mais economicamente vantajosa frente ao etanol da cana, já que não há etapas como transporte da cana, moagem, filtração do caldo e manuseio do bagaço o etanol utilizado para extrações deve esta no Maximo a 70%, o que reduz drasticamente os investimentos na planta de purificação de etanol quando comparada com uma planta do mesmo que fornece 95% de pureza. No processo tradicional de produção concentrados protéicos com etanol este pode ser carregado no bioreator com 13-15% reduzindo os custos de concentração do melaço.É necessário, no entanto um estudo minucioso sobre a composição química do melaço de soja a fim de ser simulado várias condições de processo, visando uma maior conversão racional do produto.Tendo como alternativa tecnológica a utilização do melaço de soja misturado com o caldo de cana a proposta visa utilizar as plantas já instaladas de processamento de cana no Brasil. Explorando as vantagens principais e efeitos da mistura destas duas fontes de nutrientes na produção para produção de etanol.&nbsp;O etanol diante de um mundo que a cada vez mais pensa em energia limpa, ou seja, que não cause impactos no meio ambiente se tornou uma das alternativas mais adequadas para uma população que anteriormente vivia na dependência do petróleo. Hoje porém é necessária uma área de produção em níveis de atendimento mundial muito superior a existente no mundo, desta forma, toda e qualquer alternativa que possa melhorar o seu processo de produção pode com certeza gerar um aumento propicio de uma fonte de energia considerada primordial para a sustentabilidade na vida no planeta.No entanto um atendimento em níveis mundiais seria necessário uma mudança drástica na produção agrícola dos países envolvidos, tendo em alguns casos que abrir mão da produção alimentícia para que se pudesse suprir este produto no mercado.Muitas alternativas com o aparecer destas dificuldades, foram desenvolvidas entre elas o uso de outros insumos diferente da cana de açúcar que pudessem ter um maior rendimento na produção deste produto, porém muitos não conseguem chegar ao patamar de produção desenvolvido pelo seu principal insumo a cana de açúcar.O melaço de soja pode-se tornar uma alternativa que possa somar para um abastecimento que consiga suprir os padrões mundiais, sua utilização pode se converter em uma alternativa rentável que consigna melhorar a produção do etanol podendo até melhorar este produto.A soja seu principal insumo é conhecido como produto de muitas utilidades sendo fonte de diversos produtos de úteis em nossas vidas.