FODMAPs
Autor: Rejane De França Dalcin | Publicado: 2015-08-12T17:43:00-03:00




Problemas com o funcionamento intestinal, gases,&nbsp; inchaço e desconforto abdominal, borborigmos
(aqueles sons embaraçosos vindos da barriga) e&nbsp;
dor do tipo cólica. Pelo menos um em cada cinco brasileiros refere tais
queixas. Quem apresenta esse quadro sabe do que estou falando, e de como a vida
poderia ser bem melhor sem esses sintomas.

As &nbsp;situações que
podem estar relacionadas aos sintomas acima são: síndrome do intestino irritável,
doenças inflamatórias do intestino,distúrbios relacionados ao glúten e a lactose, intolerância a alimentos e outros.Sendo assim, a conduta adequada é investigar o que
realmente está acontecendo e muitas vezes a estratégia é o controle dos FODMAPs.



O são é FODMAPs?

É a sigla paraFermentáveis,Oligossacarídeos,Dissacarídeos,Monossacarídeos
e&nbsp;Polióis que&nbsp; encontram-se numa
grande variedade de&nbsp;alimentos&nbsp;que são dificilmente absorvidos pelo
intestino delgado. Estes hidratos de carbono mal absorvidos são por sua vez
fermentados por bactérias do intestino, produzindo muitos gases.&nbsp;



Segue abaixo tabela com resumo de alimentos ricos e pobres
em FODMAPs , com adaptações para população brasileira:


 

  
Frutas Ricas em FODMAPs

  
Maçã, pera, pêssego, manga, melancia, nectarina, cereja,
  abacate,sucos naturais, frutas secas, mel, frutose

 

  
Frutas pobres em FODMAPs

  
Banana, carambola, &nbsp;abacaxi, melão, kiwi, limão, lima, laranja,
  tangerina, morango, maracujá

 

  
Laticínios Ricos em FODMAPs

  
Leite de vaca, cabra ou ovelha, sorvete, iogurte (mesmo
  desnatado), queijo fresco e cremoso (ricota, cottage, cream cheese, minas
  frescal)

 

  
Laticínios Pobres em FODMAPs

  
Leite sem lactose, iogurte sem lactose, leite de soja,
  leite de arroz ou amêndoa, manteiga e queijos curados, como cheddar,
  parmesão, brie ou camembert

 

  
Hortaliças e Leguminosas Ricas em FODMAPs

  
Alcachofra, aspargo, beterraba, brócolis, couve, alho,
  alho-poró, quiabo, cebola, couve-flor, ervilha, grão de bico, feijão,
  lentilha

 

  
Hortaliças e Leguminosas Pobres em FODMAPs

  
Broto de bambu, cenoura, aipo, milho, berinjela, alface,
  cebolinha, pepino, abóbora, abobrinha, alface, tomate, espinafre, batata,
  batata doce

 

  
Cereais e Massas Ricos em FODMAPs

  
Pães, bolos, biscoitos ou cereais contendo trigo e centeio
  e cereais com xarope de milho

 

  
Cereais e Massas Pobres em FODMAPs

  
Farinhas sem glúten ( farinha
  de arroz, polvilho, farinha de milho,farinha de quinoa, farinha de mandioca ),
  pães, macarrão e biscoitos sem glúten, mandioca, fécula de batata, quinoa integral
  ou flocos, arroz, tapioca, macarrão de arroz

 

  
Carnes ( são pobres em FODMAPs )

  
Carne de gado, peixes,carne de
  frango, vísceras




Considerações importantes:

-Estudos recentes comprovam que as queixas de
sintomas gastrointestinais diminuem para quase metade, quando há o
monitoramento de FODMAPs.

- A adequação da alimentação é indispensável para
evitar a recidiva do problema.

- Há necessidade da recomposição da microbiota intestinal, para
restauração de tecidos e da absorção de nutrientes.


Fontes: SBNPE-Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e
Enteral

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;http://www.med.monash.edu/cecs/gastro/fodmap/