Canela Fina – Entre o Sol e a Lua
Autor: Bomdemaxx | Publicado: 2011-11-22T18:08:00-08:00


O que fazer em um feriado chuvoso? Alguns foram jogar dominó, outros preferiram ir ao Shopping Center para uma tradicional voltinha, o que me faz lembrar os salões de carnaval no Country Clube, onde ficávamos vestidos de palhaço pulando e rodando no salão... afff melhor esquecer.

Qualquer cidadão em sã consciência fez esta pergunta no dia 15 de novembro em quase toda terra Brasilis. São Pedro não deu perdão nem para nossa cidade incandescente. Os nossos normais&nbsp; 40 graus se renderam a um dia chuvoso e de clima agradável, o que, de certa forma, incomoda a cuiabania que tratou de tirar os casacos nafitalinados do fundo do armário.







Do armário tirei a idéia de conhecer o remodelado Canela Fina (antigo Café Cancun) e seu super divulgado almoço. A casa em si não mudou muito, suas características e estrutura continuaram basicamente as mesmas, o que em minha opinião foi uma sábia decisão, pois acredito ser o Canela Fina a mais bem decorada e estruturada casa noturna de Mato Grosso.



Com um estilo que mistura o clássico com o moderno e o rústico, a decoração é de gosto refinado não sendo exagerado em nenhum quesito, o que realmente me surpreendeu.




O atendimento é satisfatório e sem surpresas,&nbsp; não fugindo do trivial da&nbsp; nossa cidade verde. As cadeiras poderiam ser mais confortáveis, mas o sofá me fez esquecer isso. Os talheres são de boa&nbsp; qualidade e os pratos e copos são comuns, como de qualquer restaurante self service do centro da cidade.

Pronto sentei!!! Ao pedir a bebida, quase fui à lona quando o garçom e sua bandana chick no “úrtimú” me informou que não tinha cerveja sem álcool!!!! Quer dizer que, se você for um alcoólatra em recuperação terá que mudar de idéia.

O Buffet de saladas é bem servido, mas nada que poderia puxar um óóóó, mas o ballet da Garde Manger* é um espetáculo a parte e merece ser visto. 


O Buffet de pratos quentes não é nehuma surpresa. O tradicional feijão com arroz, um risoto de carne seca, um filé (chorizo) a piamontese que realmente estava problemático. Ao lado de tudo isso, uma pasta (penne) muito bem feita com brócolis que mereceu ser devorada. Seria interessante a cozinha dar uma atenção especial a este buffet, pois em minha opinião faltou manutenção, pratos queimando, ou secos demais, ou frios de mais. 

No quisito carnes, acredito que o caminho dos grelhados é o mais indicado. Carnes de qualidade no ponto escolhido e um atendente atencioso e sincero ao dizer: “odeio carne mal passada!”.





﻿

As sobremesas são tradicionais e de excelente qualidade e bom gosto. Pequenas porções que nos fazem lembrar os docinhos da vovó.

Ao final, assustei-me ao presenciar aquilo o que acredito ser o gerente discutindo com os clientes de uma mesa logo a frente, o que me trouxe a certeza&nbsp; que a única empresa em Mato Grosso onde realmente o cliente tem sempre razão é o Supermercado BigLar. Masssss, isso é assunto para outra matéria.

Em tempo! Confira o Canela Fina!

Alto: Ambiente, saladas, grelhados e sobremesa

Baixo: &nbsp;Pratos quentes e preço (muito alto para um self service)

Preço: Em média R$ 120,00 no feriado incluindo bebidas (casal)




* Garde Manger: Responsável pela preparação de alimentos frios, que incluem saladas, aperitivos frios, patês e outros itens de charcutaria.