Massa Neutra para Pizza-Nestlé
Autor: sweet dreams | Publicado: 2012-01-02T06:51:00-08:00

         Massa Neutra para Pizza                                                                                                    
             
                                        Massa neutra de pizza à base de farinha de trigo, manteiga, ovos e Creme de Leite NESTLÉ®                   Ingredientes
                         

                                                          2 tabletes de fermento biológico (30 g)
                                     1 colher (chá) de açúcar 
                                     1 lata de Creme de Leite NESTLÉ® 
                                     2 colheres (sopa) de manteiga 
                                     1 colher (chá) de sal 
                                     2  ovos 
                                     4 xícaras (chá) de farinha de trigo , aproximadamente
              Modo de Preparo                 
                 Em uma tigela, junte o fermento biológico com o açúcar,  acrescente meia xícara (chá) de água morna e mexa bem até dissolver.  Junte o Creme de Leite NESTLÉ, a manteiga, o sal e os ovos. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, até desgrudar das mãos. Sove bem a massa e deixe descansar em uma tigela polvilhada com farinha de trigo  até dobrar de volume. Divida em duas porções e deixe crescer por cerca  de 20 minutos. Abra cada porção com um rolo, sobre uma superfície  polvilhada com farinha de trigo,  formando os discos, e coloque em uma assadeira. Pré-asse a massa em  forno médio-alto (200 °C), preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até  que esteja seca. Coloque a cobertura desejada e leve ao forno para  dourar. Sirva.
                 Dicas:
                 Recheios:

Muzarela de búfala com rúcula

Sobre a massa pré-assada, coloque meia xícara (chá) de molho de tomate pronto com 3 unidades de queijo muzarela de búfala grandes em rodelas. Leve ao forno até o queijo derreter. Sirva com tomates cerejas cortados ao meio e meio maço de rúcula.

Portuguesa

Sobre a massa pré-assada, coloque meia xícara (chá) de molho de tomate pronto com 1 xícara (chá) de queijo muzarela ralado, meia xícara (chá) de presunto em tiras, 2 ovos cozidos cortados em quatro, meia cebola em rodelas e azeitonas pretas. Leve ao forno para aquecer.

Frango com REQUEIJÃO

Sobre a massa pré-assada, coloque meia xícara (chá) de molho de tomate  pronto com 1 xícara (chá) de frango cozido, desfiado e temperado, meio  copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ®, meia colher (chá) de orégano  polvilhado e azeitonas verdes. Leve ao forno para aquecer.

Calabresa

Sobre a massa pré-assada, coloque meia xícara (chá) de molho de tomate pronto com meia xícara (chá) de queijo muzarela ralado, 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas, meia cebola em rodelas e azeitonas. Leve ao forno para aquecer.

Marguerita 

Sobre a massa pré-assada, coloque meia xícara (chá) de molho de tomate pronto com 1 xícara (chá) de queijo muzarela ralado e 1 tomate em rodelas. Leve ao forno para aquecer e sirva com 2 colheres (sopa) de manjericão.

- Para pizzas doces, asse a massa em forno médio-alto (200 °C),  preaquecido, até que esteja dourada. Espalhe a cobertura e leve ao forno  para aquecer (cerca de 5 minutos).            Sobre a receitaRendimento:             2 discos de pizza grandes, de espessura média         
Categoria da Receita:              Brunch/Lanche         
Tipo de Prato:              Massas Salgadas         
Tempo de Preparo:             30 min.         
Tempo Total de Preparo:             60 min.          
Nível de Dificuldade:              Fácil         
Custo:             $ - Baixo