NOVAMENTE NA TRIANON COM LUCAS NETO E JOSE ISAÍAS.
Autor: Dieta Andina | Publicado: 2013-03-19T10:06:00-07:00


NOVAMENTE NA TRIANON COM LUCAS NETO E JOSE&nbsp;ISAÍAS.










NOSSO TEMA FOI : ALIMENTAÇÃO NA TERCEIRA IDADE





1. Alimentação e Saúde&nbsp;

Frequentemente estamos ouvindo e ou assistindo as reportagens em rádios, revistas, jornais, televisão, abordando assuntos referentes à alimentação.&nbsp;



dado que a &nbsp;alimentação adequada contribui, para o bem estar geral e esta estreitamente ligada á SAÚDE..



As bases para uma alimentação correta são sempre as mesmas, porém cada fase da vida merece cuidados especiais. Assim, a alimentação na terceira idade não difere muito da alimentação de um adulto normal, mas deve ser direcionada em função da diminuição das atividades do organismo em geral.&nbsp;



Uma alimentação correta não exige conhecimentos profundos sobre nutrição. Necessita, entretanto, de uma visão geral do que representam para o nosso organismo.



2.&nbsp;Alimentação e envelhecimento&nbsp;



Certas características, inerentes ao processo do envelhecimento, determinam peculiaridades no idoso, quais sejam:&nbsp;



A) Mastigação:&nbsp;&nbsp;

B) Hábitos alimentares:&nbsp;

C) Situação sócio-econômica:&nbsp;

D) Constipação:&nbsp;

E) Diminuição das sensações:&nbsp;

F) Diminuição dos processos digestivos:&nbsp;

G) Imobilização:&nbsp;&nbsp;

H) Diminuição da ingestão de ferro:&nbsp;

I) Diminuição na ingestão de vitaminas e sais minerais:&nbsp;



&nbsp;J) Socialização:&nbsp;

&nbsp;Os ítens abordados anteriormente são muito importantes e devem ser analisados no momento de planejamento do roteiro alimentar de um idoso.&nbsp;



3. Funções dos Alimentos



É através dos alimentos que o nosso organismo recebe todas as substâncias (chamadas nutrientes) necessárias ao seu bom funcionamento. Nutrientes são as proteínas, as gorduras, os carboidratos, as vitaminas, os minerais, as fibras e a água.

Cada alimento possui vários nutrientes e proporções, exercendo diferentes funções no organismo. Cada nutriente exerce uma função no organismo, e os alimentos são classificados em grupos de acordo com a quantidade de nutrientes que possuem, e portanto, a função que exercem.



As funções dos alimentos são classificadas em:&nbsp;energética, construtora e reguladora.



4. Dieta Equilibrada



Uma alimentação equilibrada deve fornecer energia e todos os nutrientes necessários ao bom funcionamento do nosso organismo; a quantidade de calorias vai variar de uma pessoa para outra, de acordo com o sexo, idade, peso, altura, atividade física e estado fisiológico ou patológico.

Outro ponto importante que deve ser considerado é o fracionamento, pois na terceira idade, a digestão é mais lenta, então, não é recomendado comer grande quantidade de uma só vez. É aconselhável comer em menor quantidade, fracionada em pelo menos 5 refeições, para não sobrecarregar o estômago.

Uma alimentação equilibrada é aquela que contém, na mesma refeição, pelo menos um alimento de cada grupo.



5. Orientação Dietética



A Nutrição do idoso é tão importante como é para uma criança em fase de crescimento. Sua alimentação não é muito diferente da alimentação do adulto. É importante basicamente para conservar uma vida saudável, sem provocar a diminuição ou o aumento do peso.]



I.&nbsp;Para evitar o intestino preso, deve-se:



a)&nbsp;Ingerir diariamente alimentos ricos em fibras, que facilitem o funcionamento intestinal como:

- verduras cruas como alface, almeirão, agrião, rúcula, escarola.- frutas cruas como alface (c/ bagaço), mamão, banana nanica, pêra (c/casca).- frutas secas (ameixa, uva passa).- legumes: abobrinha, abóbora, cenoura, vagem, quiabo, jiló, feculento.- cereais integrais: arroz, pão integral, aveia.- outros: farelo e germe de trigo (com frutas, leite, sucos, feijão).



b)&nbsp;Tomar de 4 a 8 copos de líquidos (água, chá, leite ou suco de frutas). Não ingerir durante o almoço ou jantar para que o líquido não ocupe o espaço no estômago que o alimento deveria ocupar.



c)&nbsp;Realizar diariamente atividades leves: Ex.: andar.



d)&nbsp;Evitar o uso constante de laxante, pois o organismo pode se acostumar, e somente funcionar quando o remédio for usado.



II.&nbsp;Evitar o consumo exagerado de sal, pois pode causar o aumento da pressão arterial e a retenção de líquidos (inchaço).



III.&nbsp;Não ingerir muito açúcar, massas doces para evitar excesso de peso. Por isso, preferir as frutas como sobremesa. Além de facilitarem o funcionamento do intestino são ricas em vitaminas.



IV.&nbsp;Ingerir alimentos ricos em ferro, tais como: fígado, rins, coração, carnes em geral, para evitar a anemia, sendo que alguns deles precisam ser evitados se a pessoa tiver colesterol elevado.



V.&nbsp;Para que os alimentos sejam melhor aproveitados, precisam ser bem mastigados, não esquecendo os cuidados com próteses muito gastas e mal ajustadas. Não deixar de comer carnes, legumes, verduras e frutas. As carnes podem ser picadas, desfiadas, moídas ou batidas no liquidificador. Os legumes e as verduras cruas podem ser picadas. As frutas mais "duras" podem ser coradas ou cozidas com casca.



VI.&nbsp;Deve-se dar preferência à utilização de óleos vegetais no preparo e cozimento de alimentos (óleos de soja, de milho, algodão, girassol) sempre em pequenas quantidades.

VII.&nbsp;Para facilitar a digestão, deve-se dividir as refeições em pequenas quantidades (em média 5 a 6 por dia - café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia) refeições.



VIII.&nbsp;A ingestão correta de alimentos ricos em cálcio e a vitamina D previnem problemas nos ossos e fraturas com facilidade. Portanto, deve-se comer diariamente alimentos que contém esses nutrientes, tais como: leite, ovos, queijos, coalhadas, carne, peixe e aves. para o aproveitamento da vitamina D é indispensável tomar sol diariamente (alguns minutos).



IX.&nbsp;Para garantir o recebimento de todas as vitaminas é necessário ter uma alimentação variada e mista.



VII Cardápios

Para atender a todas as recomendações nutricionais deve-se variar os alimentos diariamente. A quantidade do alimento a ser ingerido varia de indivíduo para indivíduo pois cada um tem a sua própria necessidade para tanto. Consulte um nutricionista que ele saberá como melhor adaptar a sua dieta com suas necessidades.


















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Bom apetite e muita constância!