Boa Alimentação com DeRose Method
Autor: Método DeRose Unidade Ouro | Publicado: 2016-07-23T11:50:00-07:00


Um dos princípios de uma boa alimentação é que os pratos&nbsp;estimulem&nbsp;nossos sentidos:&nbsp;a visão, ao compor o prato respeitando a estética; o olfato, ao valorizar diferentes&nbsp;aromas, o paladar, claro, ao combinar bem os&nbsp;sabores; o paladar e o tato, ao selecionar diversas texturas, entre outros aspectos.Se você já experimentou algum prato feito no nosso espaço gourmet, sabe do que eu estou falando pois, um dos grandes diferenciais da nossa gastronomia é o uso/abuso &nbsp;frequente de diversos temperos que dão um sabor extremamente rico e sofisticado em cada prato.

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Por isso a dica é sempre ter a mão: óregano, curry, lemmom peper, &nbsp;chimi churry , noz moscada e cominho.&nbsp; Na minha opinião, são os mais básicos para a cozinha do dia a dia.E se, quiser ir pouco mais além, adquira generosas porções de : zattar, massala, sementes de mostarda, sementes de coentro e de de cominho,&nbsp;páprica (doce, picante ou defumada) &nbsp;e açafrão.Sem mencionar ainda as pimentas: secas &nbsp;(branca, rosa, preta, calabresa) e frescas &nbsp;(dedo de moça, biquinho, etc.) &nbsp;Parta do princípio que: &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;


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Mas muitos alunos e amigos já me confessaram não se arriscar em colocar muito tempero em sua comida por não saber muito bem como combinar.&nbsp;Bom, é claro que cada um cozinha de acordo com o seu próprio paladar ou de acordo como seu gosto próprio e de quem irá degustar a refeição.Pensando nisso eu comecei a anotar as receitas que fazemos na atividade&nbsp;gourmet interativo&nbsp; colocando exatamente a quantidade de todos os temperos usados na preparação.&nbsp; Algumas delas já estão no nosso&nbsp;blog.&nbsp;E, em 2011 comecei a escrever sobre o tema, em 2013 montei uma apostila para usar nos meus cursos de alimentação.

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Aí vai um trecho:



"A prática de uma boa qualidade de vida implica em uma forma mais inteligente de se alimentar, para ter um melhor desempenho no trabalho, nos esportes, nas atividades de lazer e principalmente para se obter melhor performance nas técnicas orgânicas do nosso Método. Isso não implica em uma alimentação saudável, na forma do estereótipo que vemos por aí. Mas sim em observar a sua alimentação de forma mais consciente e estratégica para atingir os seus objetivos e que se encaixe de forma prazerosa no seu cotidiano. Cada segmento profissional, social e cultural, desenvolve um tipo de dieta específica para aquelas pessoas com aquela rotina, que vive naquele local, trabalha, x horas por dia, pratica esportes tantas horas por semana e etc.&nbsp;

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A quantidade de refeições ingerida por um desportista seria impossível para um executivo. As refeições de um trabalhador de lavoura não se adequariam para um estudante universitário. Um adolescente no auge da sua puberdade ingere alimentos que seriam o sonho de qualquer mãe moderna aos 40 anos, mas inadequado. Com estes exemplos extremos podemos aceitar que cada um deve abraçar um sistema alimentar que adeque mais ao seu estilo de vida. Pensando em termos de sono, atividade física, horas de trabalho, viagens e afins, escolha a quantidade de refeições por dia bem como o seu conteúdo. Acontece que às vezes o homem moderno não para pensar em quando, o que e por que comer. Simplesmente vai no fluxo da rotina como se não tivesse poder sobre as suas escolhas. Isso não apenas no âmbito da alimentação em todos os momentos da rotina percebemos várias pessoas sem enxergar o poder que tem sobre a sua própria vida.

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Vamos aprender a nos alimentar quando sentirmos vontade e necessidade. Unindo os dois de forma estratégica para um melhor rendimento o seu dia e uma melhor coeficiente de saúde vitalidade! A prática do DeRose Method nos ensina a ampliar a consciência. A começar pelo ganho de consciência corporal, da respiração, das emoções, nos pensamentos, nas relações pessoas e também a na alimentação. Não é algo fácil de se adquirir, maior conscientização daquilo que você fala, sente, pensa e come. Mas a prática desta filosofia de vida nos oferece ferramentas para trabalhar isso de forma prazerosa, buscando uma gradativa e constante evolução pessoal. Muitos me confessam que não tem tempo para pensar em sua alimentação. Eu vejo como uma questão de prioridade: Escolha quantos anos de vida você quer ter, como deseja vivê-los, quais as doenças você deseja evitar, quanta energia e disposição deseja ter para viajar, brincar com seus filhos ou com o seu cachorro, estudar e trabalhar de forma produtiva, resumindo, qual o nível da qualidade que você deseja ter a sua vida?&nbsp;

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No próximo sábado, realizaremos um curso de alimentação na nossa escola. Com abordagem teórica e prática que nos ensinará um pouco mais sobre a alimentação preconizada pelo&nbsp;Nosso Método: Saborosa, rica, condimentada, variada e nutritiva.&nbsp;



São duas horas de teoria e uma hora e meia de prática, na qual juntos iremos elaborar um almoço completo para degustarmos após o curso.&nbsp;



Curso de alimentação teórico e prático

Sábado, dia 30, 10h ás 13h30