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Valéria
Autor: Claudia | Publicado: 2009-09-28T11:48:00-07:00

Dia 12 fomos convidados para um passeio com os colegas de trabalho do Rafa.Alugaram um barco e fomos todos à uma comunidade, salvo engano a última antes do Estado do Pará.Ao lado uma foto tirada do barco, mas não se enganem, vi muita área de pastagem...Pensar que uma região como esta como área de pastagem chega a ser engraçado, pois além das cheias, que obrigam os boiadeiros a procurarem o tempo todo novas áreas para o gado, solicitando muitas vezes a ajuda dos barcos para o transporte dos animais, há o problema da pobreza do solo.O Amazonas pode sim virar deserto. Quem duvida disso é só fazer um passeio por aqui. A desertificação da mata para plantio ou pastoreio pode se tornar o grande desastre ecológico de todos os tempos.Enfim, a comunidade que conhecemos é muito diferente de tudo o que já vi - embora os últimos tempos foram campeões em novidades - Lá, cerca de 70 famílias residem, vivendo de pesca, recursos do governo e artesanato que é vendido a turistas estrangeiros. N época do festival em Parintins dezenas de embarcações vão até lá conhecer o material arqueológico da comunidade.Andar pelas ruas da comunidade é ver milhares de pedacinhos, caquinhos de cerâmica pelo chão. Esses caquinhos sempre estiveram lá e faziam parte das cerâmicas de uma aldeia que existia naregião, totalmente desocupada (ou destruída) antes da chegada dos primeiros moradores da comunidade.Fomos bem recebidos e conhecemos algumas pessoas de lá, muitíssimo interessadas em manter contato com a Ufam no sentido de receber atividades de extensão.A escola é o centro das atividades da comunidade, onde são guardadas as peças de cerâmica indígenas, onde vende-se salgadinho por 50 cents de dólar e onde está sendo criado o Boi Arretadinho (que um dia eu me dedicarei a comentar com mais profundidade).Ao lado estão os mais descabelados do barco.
2010 itens na lista de prioridades
Autor: Claudia | Publicado: 2010-01-24T16:01:00-08:00

Cruzes, a pessoa cria um blog e abandona!- quem vê pensa que tem muitos seguidores, hahaha.Mas tenho bons motivos: Um mestrado, um@ filh@ por vir, acampamento na casa dos amigos enquanto escrevo a dissertação e muita, muita coisa na lista de prioridades.Estou em São Carlos, com saudades da minha casa amazonense, meu cachorro, minha nova vida.Volto logo
saudades...
Autor: Claudia | Publicado: 2009-10-22T14:42:00-07:00

Saudades de São Paulo:1-Família;2-Amigos;3-Livraria Cultura;4-Praia;5- Café expresso;6- Mercado barato;7- Frutas, legumes e hortaliças...Deve ter mais coisas, mas no momento é o que recordo.Ficarei um tempo sem escrever pois espero ter novidades, a internet também não está colaborando muito.Hoje escrevo da praça digital, um programa de internet gratuita da prefeitura de Parintins, desde que estou aqui ela não funcionou, hoje é o primeiro dia que consigo acessar.
A nova UFAM
Autor: Claudia | Publicado: 2009-09-28T10:53:00-07:00

Quando fui a Manaus prestar o concurso para professora do curso de Artes, que teve início este semestre, aproveitei os dias entre uma prova e outra para conhecer Parintins.A viagem de barco foi uma loucura, o nome do barco era alguma data do mês de outubro, que não faço nem questão de lembrar, as instalações eram imundas e o número de passageiros era suficiente para dois barcos. Além da falta de educação da tripulação, mal consegui dormir na minha rede (isso mesmo, como a viagem é longa e não há lugares para se sentar, todos atam suas redes em locais apropriados, assim é possível sentar ou dormir durante a viagem) pois o excesso de passageiros culminou numa senhora que atou a rede em cima da minha. Uai, um beliche? Esperei que ela acordasse e pedi pro mal- educado de plantão que trocasse a rede dela de lugar.Depois do acidente que ocorreu alguns dias depois de minha vagem a fiscalização da marinha se tornou mais atuante, culminando em diversos barcos queretornam ao porto para a adequação do número de passageiros.Claro que a primeira coisa que fiz, contando com a hospitalidade de um moto-taxista que me levou para conhecer a atual sede da UFAM e um hotel no estilo bom e barato.Não vou dizer que iquei feliz com as instalações, afinal, já lecionei em escola de ensino fundamental com estruturas maiores e melhores. Percebi que tudo lá era mito improvisado, mas engolindo a frustração fiz um filme "institucional" (risos) para o Rafael.A atual UFAM foi motivo da perda de sono da nossa querida Deise, que em suas palavras ficou perplexa. Segundo ela o vídeo deixou a UFAM com cara de ser menor do que realmente é... Além disso, a UFAM utiliza as estruturas da Paróquia de São José, o conhecido Anexo São José, para algumas das turmas.No retorno a Manaus, fui com o Barco Parintins, aí sim pude curtir a viagem, embora o retorno tenha levado 27 infindáveis horas.Bem, ontem fomos conhecer as futuras instalações da UFAM. Ficamos felizes, parece que as instalações serão muito bacanas e nem é tão longe como acháamos que seria. Faço aqui uma aposta de que, infelizmente e espero estar errada, a obra não saia em meados de março...Além disso, fazia parte de nossos planos construir nosso lar pertinho da UFAM, mas acho que ficará para um futuro distante...
Tutoria da Ufscar
Autor: Claudia | Publicado: 2009-10-06T15:52:00-07:00

Há dias que me arrependo profundamente em ter aceito/pedido a tutoria de uma discipina da UAB/UFSCar. Vivo e morro por isso. Não tenho sábado, domingo, feriado--> nada.Fora quando a internet não funciona ou fica "piscando"- algo comum em Parintins- já tive uns 5 ataques por causa disso.
Tricolores classificados
Autor: Matheus Philip | Publicado: 2013-01-31T04:09:00-08:00

Grêmio 1 x 0 LDU

    Num jogo de inauguração oficial da arena gremista e que valia todo o planejamento de uma das melhores equipes e que vai brigar pelo titulo da libertadores a equipe do grêmio e o seu torcedor viu um jogo muito bom mesmo , o resultado magrinho não mostrou o que realmente foi o jogo. O melhor jogador gremista foi vargas que fez uma partida  fantástica e disparadamente foi o melhor de sua equipe.
    O jogo em si foi resolvido aos 17 minutos do segundo tempo quando Elano , fez o gol gremista chutando um canudo de fora da área acertando o ninho do urubu que levou a decisão para os penais , onde o grêmio derrotou a equipe da LDU , por 5 x 4 . Mas o fator que marcou o jogo não foi a expulsão do camisa 23 da LDU , Hurtado , mas sim o acidente na comemoração do gol gremista , a torcida avalanche tradicional nos jogos do grêmio foi fazer a comemoração como se fosse uma avalanche e acabou rompendo a divisória , algumas pessoas ficaram feridas mas logo foram atendidas e estão bem .
    A torcida mesmo com a divisória quebrada continuou fazendo a festa como não houvesse nada  acontecido , e viu nos pênaltis um cobrança ruim de Morante pelo lado da LDU e Marcelo Gorhe defendeu dando a classificação de sua equipe. Uma coisa que me chamou a atenção foram os cartazes de força para as vitimas de Santa Maria .

Bolivar 4 x 3 São Paulo

Com um primeiro tempo arrasador por parte do são paulo , o jogo foi disputado até o final , mas não por que valia vaga na libertadores por que o bolivar não tinha nenhuma chance de conseguir reverter a goleada de 5x0 do primeiro jogo no Morumbi , mas sim por que o bolivar queria mostrar ao seu torcedor que o time era guerreiro e foi mesmo apos um primeiro tempo dominado pelo são paulo que abriu 3x0 em 35 minutos de jogo , marcando seus gols aos 2 minutos com Luis Fabiano que na cobrança de escanteio de Jadson enfiou a testa na bola e abriu o placar logo no inicio , não demorou muito para o tricolor paulista fazer o segundo com Jadson numa cobrança de falta quando Osvaldo foi lançado pela esquerda e cruzou para Jadson só empurrar a bola para o fundo das redes e ampliar aos 15 minutos , e mais tarde aos 34 minutos o são paulo fez o terceiro com Osvaldo .
  Mas a partir dai só deu Bolivar que aos 37 minutos do primeiro tempo começou sua reação jogando em casa . No segundo tempo o bolivar marcou mas 3 gols virando a partida e levando a torcida a loucura , os gols foram aos 13,24 e 29 do segundo tempo dando a vitória para o bolivar mas não a classificação.
Jogos de Quarta e Quinta
Autor: Matheus Philip | Publicado: 2013-01-30T04:02:00-08:00

Libertadores 

30/01/2013
Bolívar  x  São Paulo   22h  
Grêmio  x  LDU   22h

Paulistão 

30/01/2013
Corinthians  x  Mogi Mirim   22h
Ituano  x   Santos   22h
31/01/2013
Palmeiras  x  São Bernado   19h30

Carioca 

30/01/2013
Audax-RJ  x  Vasco   17h
Fluminense  x  Friburguense   22h
31/01/2013
Vasco  x  Flamengo   19h30

Gauchão 

30/01/2013
Internacional  x  Novo Hamburgo  17h
31/01/2013
São Luiz  x  Grêmio   21h

Copa do Nordeste

30/01/2013
ABC  x  Itabaiana  19h30
Bahia  x  Ceará   19h30

Catarinense

30/01/2013
Avái  x  Juventus-SC   19h30
Camboriú  x  Joenvilhe   20h30
Chapecoense  x  Criciúma  22h
Metropolitano-SC  x  Figueirense  22h

Goiano

30/01/2013
Goias  x  Apacidense   20h30
Rio Verde  x  Atlético-GO   20h30
Anápolis  x  Vila-Nova  22h

Paraense

30/01/2013
Águia de Marabá  x  Santa Cruz   21h30
Remo  x  Paragominas   21h30
31/01/2013
Cametá  x  Paysandu  21h30

Paranaense

30/01/2013
Paraná  x  Londrina   19h30
Toledo  x  Atlético-PR  20h30
31/01/2013
Coritiba  x  J. Malucelli   18h

Pernambucano 

30/01/2013
Náutico  x  Pesqueira   21h
Acabou o brasileirão 2012 ):
Autor: Matheus Philip | Publicado: 2012-12-03T13:24:00-08:00

Resultados da ultime rodada

38ª RODADA - 01/12/2012
HORAJOGO                          ESTÁDIOCIDADE

19h30Flamengo                    2 x 2                     Botafogo                             Engenhão       Rio de Janeiro
19h30Santos                    3 x 1                     Palmeiras                             Vila Belmiro        Santos

38ª RODADA - 02/12/2012
HORAJOGO                  ESTÁDIOCIDADE

17h00Fluminense                    1 x 2                     Vasco                   Engenhão     Rio de Janeiro
17h00São Paulo                    3 x 1                     Corinthians                   Pacaembu     São Paulo
17h00Grêmio                    0 x 0                   Internacional                   Olímpico     Porto Alegre
17h00Atlético-MG                    3 x 2                     Cruzeiro                   Independência     Belo Horizonte
17h00Portuguesa                    0 x 0                     Ponte Preta                   Canindé     São Paulo
17h00Coritiba                    3 x 0                   Figueirense                   Couto Pereira     Curitiba
17h00Náutico                    1 x 0                   Sport                   Aflitos      Recife
17h00Atlético-GO                    0 x 1                     Bahia                   Serra Dourada     Goiânia                            
Ultima rodada do primeiro turno
Autor: Matheus Philip | Publicado: 2012-08-25T09:35:00-07:00

19ª Rodada do Campeonato Brasileiro

19ª RODADA - 25/08/2012
HORAJOGOESTÁDIOCIDADEGOLS

18h30VascoxFluminenseEngenhãoRio de Janeiro       -
18h30PalmeirasxSantosPacaembuSão Paulo       -
21h00Ponte PretaxPortuguesaMoisés LucarelliCampinas       -

19ª RODADA - 26/08/2012
HORAJOGOESTÁDIOCIDADEGOLS

16h00BotafogoxFlamengoEngenhãoRio de Janeiro       -
16h00CorinthiansxSão PauloPacaembuSão Paulo       -
16h00InternacionalxGrêmioBeira-RioPorto Alegre       -
16h00FigueirensexCoritibaOrlando ScarpelliFlorianópolis       -
18h30CruzeiroxAtlético-MGIndependênciaBelo Horizonte       -
18h30SportxNáuticoIlha do RetiroRecife       -
18h30BahiaxAtlético-GOEstádio de PituaçuSalvador       -

Opinião: "Acho que vai ser a melhor rodada por causa dos clássicos ,e pelas condições  dos times no campeonato brasileiro."
SUPERLIGA  Bombando
Autor: Matheus Philip | Publicado: 2013-01-28T03:33:00-08:00

Em um jogo muito quente a equipe do Sesi tirou a invencibilidade da equipe do Rio de Janeiro que jogava em casa no ginásio do maracãnazinho ,que era o líder da super liga masculina .Com Lorena marcando todas a equipe do rio de janeiro venceu o sesi por 3x2 de virada pois a equipe do rio de janeiro ganhou os dois primeiros sets , o primeiro por 25/21 e o segundo por 25/22 . A partir dai quem mandou no jogo foi Lorena o oposto do sesi que mais uma vez foi o melhor jogador em quadra , ele marcou 26 pontos , mais de um set , com isso o sesi dominou o jogo e de virada ganhou os últimos 3 sets , o terceiro por 25/20 , o quarto por 26/24 que foi o mais equilibrado do jogo e o quinto e ultimo set por 15/12.

Escalações dos times no jogo 
Rio de janeiro: Bruno, Paulo Victor, Lucão, Riad, Thiago Alves e Dante.  Líbero: Mário Júnior
Sesi-sp: Thiaguinho , Lorena, Sidão, Éder, Murilo e Cléber.  Líbero: Serginho
Jogos do final de semana
Autor: Matheus Philip | Publicado: 2013-01-26T05:21:00-08:00

Jogos do final de semana 

Paulistão:
São Paulo  x  Atlético Sorocaba       26/01     17h
Mirassol  x  Corinthians                      27/01     17h
Palmeiras  x  Penapolense                27/01     17h
Bragantino  x  Santos                         27/01     19h30

Carioca:
Resende  x  Vasco                             26/01     21h
Flamengo  x  Volta redonda              27/01     17h
Botafogo  x  Fluminense                    27/01     19h30

Gauchão:
Caxias  x  Internacional                      27/01     17h
Grêmio  x  Santa Cruz-RS                 27/01     19h30
Palmeiras planeja temporada 2013
Autor: Matheus Philip | Publicado: 2012-08-24T16:13:00-07:00

Palmeiras vai planejando o ano de 2013?Com Felipão no comando?

Diretoria do Palmeiras promete 50 milhões para a temporada de 2013 , o dinheiro seria para contratar 4 jogadores do nivel do Conca segundo a diretoria . Jogadores especulados para ir para o palmeiras estão : Ayrton , jogador do Coritiba de 27 anos que marcou um gol contra o palmeiras na final da Copa do Brasil 2012 de falta ; Cleber Santana , jogador do são paulo que está emprestado ao avai ; Felipe Melo , o volante do Galatasaray ; Taison ; atacante do Metalist Kharkiv .

Já sobre Felipão não se sabe se ele vai ficar para o próximo ano , a diretoria do palmeiras tenta agredar o técnico e faz um planejamento para que o técnico do palmeiras renove seu contrato com o cluve alvi-verde.

Opnião: "O palmeiras começa a fazer o planejamento cedo , para que não perca jogadores importantes para seus rivais , o palmeiras primeiro tem que renovar com o Felipão e depois contratar de 6 a 8 jogadores das posições : 2 Laterais Direitos , 2 Meias , 1 Zagueiro , 1 Volante e mais 1 Atacante de peso".
Barcos é convocado
Autor: Matheus Philip | Publicado: 2012-08-24T16:27:00-07:00

El Pirata é convocado e realiza sonho

Jogador do Palmeiras que já marcou 21 gols com a camisa do palmeiras comemora a sua convocação para a seleção Argentina . O jogador que foi a principal contratação do palmeiras nesta temporada falou sobre a contratação e o ano no palmeiras.
“É um sonho representar meu país. Quero aproveitar. Estava esperando a
oportunidade e agora não posso deixá-la passar.”

“O Palmeiras é muito importante. Jogando no Palmeiras, comecei a fazer gols e me
olharam. Estando no Brasil, a visibilidade é muito maior. O Palmeiras me ajudou
muito nessa convocação.”

“Tenho a oportunidade de jogar e mostrar a razão de ter sido convocado. Há
pessoas na Argentina que não concordam porque não joguei muito lá e não olham
muito para os jogos de fora."

Opnião: "Acho que ele merece pelo futebol mostrado até aqui no ano foram 21 gols , ele é uns dos principais jogadores do palmeiras e vai poder jogar ao lado de Messi."
Ipea lança 3º Panorama da Comunicação
Autor: Vitor Menezes | Publicado: 2013-09-16T13:23:00-07:00

O  Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) acaba de lançar o 3° Panorama da Comunicação, publicação em quatro volumes que reúne artigos de pesquisadores que mapeiam o campo nos países do Cone Sul. O material é gratuito e disponível para dowload aqui.
Confira os programas das disciplinas para o Semestre 2015.1
Autor: Vitor Menezes | Publicado: 2015-02-22T19:44:00-08:00

Vamos que vamos para o Semestre 2015.1! Os programas das disciplinas estão disponíveis nos links abaixo. Fiquemos atentos às referências bibliográficas. Com leituras prévias, a dinâmica em sala de aula funciona muito melhor. Bom semestre para todos!

Primeiro período:

INTRODUÇÃO AO JORNALISMO I

Segundo período:

INTRODUÇÃO AO JORNALISMO II
TEORIA DA COMUNICAÇÃO

Terceiro período:

TEORIA DO JORNALISMO

Sétimo período

LEITURAS EM JORNALISMO
Leituras em Jornalismo: Programa da Disciplina
Autor: Vitor Menezes | Publicado: 2015-02-22T19:39:00-08:00

LEITURAS EM JORNALISMO – SÉTIMO PERÍODO

Fundação Cultural de Campos

CENTRO UNIVERSITÁRIO FLUMINENSE
CURSO DE JORNALISMO 
EMENTA DE LEITURAS EM JORNALISMO
7º PERÍODO
Professor: Vitor Luiz Menezes Gomes

PRÉ-REQUISITO: NENHUM
CARGA HORÁRIA: 40

Ementa:

Leituras comentadas de grandes reportagens jornalísticas. Produção
de resenhas e trabalhos acadêmicos sobre as obras utilizadas. Discussão de
temas ligados à profissão a partir de aspectos levantados pelos livros
adotados, como métodos de apuração, linguagens e estratégias narrativas.

Programa:

– Grandes reportagens

Leitura comentada do livro “Rota 66”, de Caco Barcelos.

Leitura comentada do livro “Bar Bodega – Um crime da imprensa”, de
Carlos Dorneles.

– Grandes narrativas

Leitura comentada do livro “A sangue frio”, de Truman Capote.

Leitura comentada do livro “O Olho da Rua”, de Eliane Brum.

Leitura comentada do livro “A Feijoada que derrubou o governo”, de
Joel Silveira.
Leitura comentada do livro "O gosto da guerra", de José Hamilton Ribeiro.

– Grandes biografias

Leitura comentada do livro “Chatô – O Rei do Brasil”, de Fernando
Morais.

Leitura comentada do livro “Minha razão de viver”, de Samuel
Wainer.

Bibliografia*:

BARCELLOS,
Caco. Rota 66. São Paulo: Record. 2003.

BRUM,
Eliane. O Olho da Rua. São Paulo: Globo, 2008.

CAPOTE,
Truman. A Sangue Frio – Relato verdadeiro de um homicídio duplo e suas
consequencias. São Paulo : Companhia das Letras, 2003

DORNELES,
Carlos. Bar Bodega – Um Crime de Imprensa. São Paulo: Globo, 2007.

MORAIS,
Fernando. Chatô – O Rei do Brasil. Edição econômica. São Paulo: 2011.

RIBEIRO,
José Hamilton. O Gosto da Guerra. Rio de Janeiro: Objetiva, 2005.

SAMUEL,
Wainer. Minha Razão de Viver. São Paulo: Planeta do Brasil, 2005.

SILVEIRA,
Joel. A Feijoada que Derrubou o Governo. São Paulo: Companhia das Letras, 2004.

* Em razão da especificidade do
programa, todos os livros são essenciais, não sendo possível dividi-los em
“bibliografia básica” e “bibliografia complementar”.
Boa referência para orientandos
Autor: Vitor Menezes | Publicado: 2015-03-11T12:32:00-07:00

Ciências da comunicação em processo: paradigmas e mudanças nas pesquisas em comunicação no século XXI

PDF em: 
http://www.portcom.intercom.org.br/ebooks/arquivos/d6cc01be9ec3e5df8c8c96019968bc3b.pdf
Forum sobre as Diretrizes Curriculares de Jornalismo
Autor: Vitor Menezes | Publicado: 2014-02-21T10:49:00-08:00

Cursos de comunicação em todo o País discutem a aplicação das mudanças provocadas pelas novas Diretrizes Curriculares do Curso de Jornalismo. No curso de Jornalismo do Uniflu, o novo Projeto Pedagógico do Curso, atualizado em 2012, levou em consideração as mudanças e está em sintonia com as novas necessidades da área.
Ser jornalista pode doer
Autor: Vitor Menezes | Publicado: 2014-02-11T08:09:00-08:00

Por Tiago Lobo* 

[Publicado pelo Observatório da Imprensa em 15/10/2013 (edição 768)]

Descobri que ser jornalista dói na alma e intriga a consciência. É uma espécie de vício e competição absurda, consigo mesmo, pela busca de histórias cada vez melhores, mais bem contadas e apaixonantes. Este processo é fisicamente desgastante e exaustivo para a mente, mas ao final de sua efemeridade oferece um êxtase tão profundo que se apresenta como uma ditadura imprescindível e cegamente aplaudida por qualquer um que já a tenha experimentado.

É uma necessidade de contar histórias que faz com que o produto escravize o produtor. Mas são poucos que a sentem. Em uma conversa de bar com outro jornalista ouvi que essa característica é inata. Está no âmago de pessoas que foram talhadas para este fardo. Pois, sim, a paixão insaciável de García Márquez ou os sapatos sujos de Gay Talese são fardos. Nem um pouco leves.

Mesmo que blindados por uma aura de soberba, do tipo de homem conhecedor do mundo, que já viu de tudo e possui fortes convicções para praticamente todo tipo de assunto, os jornalistas que se identificam com esta dor sublime vivem na companhia de uma insegurança intrínseca e fulminante que se apresenta como um ser consciente a cada pauta descoberta e a cada linha escrita. No final da obra há, ainda, uma espécie de dor pelo fracasso da não perfeição e o martírio pela ausência de qualquer detalhe mundano que, para o autor, conferiria um elemento visceral para a composição do ambiente dos fatos, ou da leitura da alma dos personagens de suas obras.

Desconfiamos de tudo e de todos

Assim como a profissão, a obra de um jornalista costuma ser ingrata com seu autor. Ela o escraviza, exige esforço, dedicação, cobra ser reescrita quantas vezes forem necessárias e seus louros são passageiros. Como diria um gênio da reportagem, sic transit gloria mundi, em uma tradução livre “toda a glória do mundo é transitória”. Para um repórter existem apenas duas, e elas não duram mais do que instantes: terminar sua história e vê-la publicada. Em ambos os momentos a sensação do dever imposto pelo subconsciente é domada, como uma ira que foi aplacada e aguarda o momento propício de retornar. Quando esta atmosfera quase fictícia passa tudo recomeça e o efêmero prazer dá lugar à dor da inquietude.

Talvez por isso repórteres sejam jovens o suficiente para saber de tudo. Ou pensar que sabem. Fomos feitos para ultrapassar limites, não nos contentamos com as informações disponíveis na superfície e desconfiamos de tudo e de todos. Estamos prontos para cruzar linhas vermelhas. Muito antes da internet e redes sociais, já vivíamos para compartilhar histórias.

* Tiago Lobo é jornalista, Porto Alegre (RS).

Link para a publicação original: http://observatoriodaimprensa.com.br/news/view/_ed768_ser_jornalista_pode_doer
Confira o programa da disciplina da sua turma em 2015.2
Autor: Vitor Menezes | Publicado: 2015-08-03T04:25:00-07:00

Depois de uma semana de atividades de abertura do semestre, começam hoje os encontros em sala de aula no curso de Jornalismo do Uniflu. Confira nos links abaixo os programas das disciplinas que ministro neste 2015.2:

2º Período:

Introdução ao Jornalismo II

Teoria da Comunicação

3º Período:

Teoria do Jornalismo

8º Período:

Tópicos em Jornalismo (Atividade complementar que será discutida com a turma)
Seja bem vindo ao Semestre 2017.1 - Confira as ementas, programas e bibliografia das nossas disciplinas
Autor: Vitor Menezes | Publicado: 2017-02-20T14:52:00-08:00

Os links, com os nomes das disciplinas, levam para o post com ementa, programa e bibliografia de cada uma delas. Verifique a que está incluída no seu período e confira. Recomenda-se, desde já, que a leitura das indicações bibliográficas sejam providenciadas.

INTRODUÇÃO AO JORNALISMO I
INTRODUÇÃO AO JORNALISMO II
LEITURAS EM JORNALISMO
TEORIA DA COMUNICAÇÃO
TEORIA DO JORNALISMO
ASSESSORIA DE IMPRENSA

Importante: No Sistema Acadêmico, além das ementas, programas e bibliografias, há informações adicionais sobre as disciplinas, como metodologias e critérios de avaliação. 
CONEXÃO FLORESTAL: AGROECOLOGIA, RECUPERAÇÃO DO MEIO AMBIENTE, REFORM...
Autor: Italino Borssatto | Publicado: 2011-04-15T07:11:00-07:00

CONEXÃO FLORESTAL: AGROECOLOGIA, RECUPERAÇÃO DO MEIO AMBIENTE, REFORM...: "Entrevista: Ana Maria Primavesi 'O combate à pobreza é básico e depende da recuperação ambiental e da Agroecologia' Leandro Brixius, Jornali..."
SER CHIQUE SEMPRE! - GLÓRIA KALIL
Autor: Italino Borssatto | Publicado: 2011-07-22T05:56:00-07:00

SER CHIQUE SEMPRE! - GLÓRIA KALIL

Nunca o termo "chique" foi tão usado para qualificar pessoas como nos dias de hoje.

A verdade é que ninguém é chique por decreto. E algumas boas coisas da vida, infelizmente, não estão à venda. Elegância é uma delas. Assim, para ser chique é preciso muito mais que um guarda-roupa ou closet recheado de grifes famosas e importadas. Muito mais que um belo carro Italiano.

O que faz uma pessoa chique, não é o que essa pessoa tem, mas a forma como ela se comporta perante a vida.

Chique mesmo é quem não procura chamar atenção com risadas muito altas ou decotes imensos, nem precisa contar vantagens, mesmo quando estas são verdadeiras.

Chique é atrair, mesmo sem querer, todos os olhares, porque se tem brilho próprio.

Chique mesmo é ser discreto, não fazer perguntas ou insinuações inoportunas, nem procurar saber o que não é da sua conta.

É evitar se deixar levar pela mania nacional de jogar lixo na rua.

Chique mesmo é dar bom dia ao porteiro do seu prédio e às pessoas que estão no elevador. É lembrar-se do aniversário dos amigos.

Chique mesmo é não se exceder jamais! Nem na bebida, nem na comida, nem na maneira de se vestir.

Chique mesmo é olhar nos olhos do seu interlocutor.

É "desligar o radar", "o telefone", quando estiver sentado à mesa do restaurante, prestar verdadeira atenção a sua companhia.

Chique mesmo é honrar a sua palavra, ser grato a quem o ajuda, correto com quem você se relaciona e honesto nos seus negócios.

Chique mesmo é não fazer a menor questão de aparecer, ainda que você seja o homenageado da noite!

Chique do chique é não se iludir com "trocentas" plásticas do físico... quando se pretende corrigir o caráter: não há plástica que salve grosseria, incompetência, mentira, fraude, agressão, intolerância, ateísmo... falsidade.

Mas, para ser chique, chique mesmo, você tem, antes de tudo, de lembrar sempre de quão breve é a vida e de que, ao final e ao cabo, vamos todos terminar da mesma maneira: mortos, sem levar nada material deste mundo.

Portanto, não gaste sua energia com o que não tem valor, não desperdice as pessoas interessantes com quem se encontrar e não aceite, em hipótese alguma, fazer qualquer coisa que não lhe faça bem, que não seja correta.

Lembre-se: o diabo parece chique, mas o inferno não tem qualquer glamour!

Porque, no final das contas, chique mesmo é Crer em Deus!

Investir em conhecimento pode nos tornar sábios... mas Amor e Fé nos tornam humanos!

GLÓRIA KALLIL

vpc
AGROECOLOGIA PODE DOBRAR ALIMENTOS SEGUNDO DADOS DA ONU, SENDO A ALTERNATIVA POR EXCELÊNCIA
Autor: Italino Borssatto | Publicado: 2011-04-13T15:33:00-07:00

AGROECOLOGIA PODE DOBRAR ALIMENTOS SEGUNDO DADOS DA ONU, SENDO A ALTERNATIVA POR EXCELÊNCIA
Link: http://conexaof.blogspot.com/2011/03/agroecologia-pode-dobrar-alimentos.html
Nunca antes? Nada disso
Autor: Italino Borssatto | Publicado: 2011-03-14T05:33:00-07:00

Nunca antes? Nada disso

GENEBRA - Reinaldo Gonçalves é professor titular de economia internacional na Universidade Federal do Rio de Janeiro e um dos raros acadêmicos de esquerda que não se deixou cooptar por uma boquinha no governo ou até por menos, como um convite para jantar com os poderosos de turno.
Fez o que deve ser o papel do intelectual: mergulhou nos dados do IBGE e do Fundo Monetário Internacional para desafiar a propaganda governamental sobre as incríveis façanhas do governo Lula.
Montou tabelas que mostram o seguinte, em resumo apertado:
1 - Os 4% de crescimento médio do governo Lula colocam-no apenas em 19º no campeonato nacional de progresso econômico, entre os 29 presidentes desde a proclamação da República.
Perde, por exemplo, para Itamar Franco e José Sarney.
2 - Quando começou o governo Lula, o Brasil representava 2,9% do PIB mundial. Quando terminou o governo Lula, o Brasil representava 2,9% do PIB mundial. Portanto, estagnou na competição global. E ficou longe dos 3,91% de 1980.
3 - Em matéria de variação comparativa do PIB, no período 2003/ 2010, o Brasil fica em humilhante 96º lugar, entre 181 países. Está no meio da tabela e abaixo até da média mundial de crescimento, que foi, no período, de 4,4%.
4 - Em matéria de renda per capita, a do Brasil evoluiu de US$ 7.547 para US$ 10.894, entre 2003 e 2010. Mas a sua posição no ranking mundial só piorou. Estávamos em 66º lugar e caímos para 71º.
Só para cutucar o cotovelo dos "argentinofóbicos", a renda per capital da Argentina é cerca de 50% maior que a do Brasil, com seus US$15.064. E ela melhorou, do 61º lugar para o 51º.
Não quer dizer com toda a numeralha que o governo Lula foi um desastre. Ao contrário. Mas tampouco foi o milagre que a sua propaganda apregoa. Simples assim.
Carta publicada
Autor: Italino Borssatto | Publicado: 2011-06-15T19:32:00-07:00

Carta publicada

Tudo tem um começo, ... e parte de um princípio ! Um dia a casa se "apruma" !!

Esta é uma Matéria que vale a pena repassar, solicito que divulguemos com entusiasmo, chega de nepotismo e de interesses ardilosos!
!!!!!!!!!!!!$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$

Que venha o novo referendo pelo desarmamento. Votarei NÃO, como da primeira vez, e quantas forem necessárias. Até que os Governos Federal, Estaduais e Municipais, cada qual em sua competência, revoguem as leis que protegem bandidos, desarmem-nos, prendam-nos, invistam nos sistemas penitenciários, impeçam a entrada ilegal de armas no País e entendam de uma vez por todas que NÃO lhe cabe desarmar cidadãos de bem.

Nesse ínterim, proponho que outras questões sejam inseridas no referendo:
· Voto facultativo? SIM!
· Apenas 2 Senadores por Estado? SIM!
· Reduzir pela metade os Deputados Federais e Estaduais e os Vereadores? SIM!
· Acesso a cargos públicos exclusivamente por concurso, e NÃO por nepotismo? SIM!
· Reduzir os 37 Ministérios para 12? SIM!
· Cláusula de bloqueio para partidos nanicos sem voto? SIM!
· Fidelidade partidária absoluta? SIM!
· Férias de apenas 30 dias para todos os políticos e juízes? SIM!
· Ampliação do Ficha-limpa? SIM!
· Fim de todas as mordomias de integrantes dos três poderes, nas três esferas? SIM!
· Cadeia imediata para quem desviar dinheiro público? SIM!
· Fim dos suplentes de Senador sem votos? SIM!
· Redução dos 20.000 funcionários do Congresso para um terço? SIM!
· Voto em lista fechada? NÃO!
· Financiamento público das campanhas? NÃO!
· Horário Eleitoral obrigatório? NÃO!
· Maioridade penal aos 16 anos para quem tirar título de eleitor? SIM!
Um BASTA! na politicagem rasteira que se pratica no Brasil? SIM !!!!!!!!!!!
"O dinheiro faz homens ricos; o conhecimento faz homens sábios e a humildade faz homens grandes."

Domingos Jorge Velho
jorge.velho@gmail.com
Tudo que vicia começa com C
Autor: Italino Borssatto | Publicado: 2011-07-28T10:15:00-07:00

Tudo que vicia começa com C
                                                              (Por Ricardo Mallet)

Os vícios vêm como passageiros, visitam-nos como hóspedes e ficam como Amos.(Confúcio)

Há momentos na vida de um ser humano em que ele se vê sem nada realment e interessante pra fazer.

Assim, sem companhia, computador ou iPod e com celular fora de serviço, numa viagem de ônibus para Cruz Alta, fui obrigado a me divertir com os meus próprios pensamentos.
Por alguma razão que ainda desconheço, minha mente foi tomada por uma ideia um tanto sinistra: vícios.
Refleti sobre todos os vícios que corrompem a humanidade. Pensei, pensei e, de repente, um insight: tudo que vicia começa com a letra C!
De drogas leves a pesadas, bebidas, comidas ou diversões, percebi que todo vício curiosamente iniciava com cê.
Inicialmente, lembrei do cigarro que causa mais dependência que muita droga pesada. Cigarro vicia e começa com a letra c. Depois, lembrei das drogas pesadas: cocaína, crack e maconha. Vale lembrar que maconha é apenas o apelido da cannabis sativa que também começa com cê.
Entre as bebidas super populares há a cachaça, a cerveja e o café. Os gaúchos até abrem mão do vício matinal do café mas não deixam de tomar seu chimarrão que também – adivinha – começa com a letra c.
Refletindo sobre este padrão, cheguei à resposta da questão que por anos atormentou minha vida: por que a Coca-Cola vicia e a Pepsi não? Tendo fórmulas e sabores praticamente idênticos, deveria haver alguma explicação para este fenômeno.
Naquele dia, meu insight finalmente revelara a resposta. É que a Coca tem dois cês no nome enquanto a Pepsi não tem nenhum. Impressionante, hein?
E o chocolate? Este dispensa comentários. Vícios alimentares conhecemos aos montes, principalmente daqueles alimentos carregados com sal e açúcar. Sal é cloreto de sódio. E o açúcar que vicia é aquele extraído da cana.
Algumas músicas também causam dependência.
Recentemente, testemunhei a popularização de uma droga musical chamada “créeeeeeu”.
Ficou todo o mundo viciadinho, principalmente quando o ritmo atingia a velocidade… cinco.
Nesta altura, você pode estar pensando: sexo vicia e não começa com a letra C.  Pois você está redondamente enganado.
Sexo não tem esta qualidade porque denota simplesmente a conformação orgânica que permite distinguir o homem da mulher.
 O que vicia é o “ato sexual”, e este é denominado coito.
Pois é. Coincidências ou não, tudo que vicia começa com cê.
Mas atenção: nem tudo que começa com cê vicia.
Se fosse assim, estaríamos salvos pois a humanidade seria viciada em Cultura.
IV ENCONTRO DAS LICENCIATURAS / III SEMINÁRIO NACIONAL DO PIBID
Autor: Kelly Leao | Publicado: 2013-08-17T20:00:00-07:00

De 3 a 6 de dezembro na UFTM (Universidade Federal do Triângulo Mineito) - Uberaba/MG.

Para mais informações, clique aqui.
BIOGEOGRAFIA - DEFINIÇÃO
Autor: Kelly Leao | Publicado: 2013-08-18T07:09:00-07:00

A Biogeografia, como um ramo da ciência geográfica, tem como objetivo estudar as interações entre a sociedade humana e a natureza, a organização e os processos espaciais. Existem várias definições de Biogeografia, dada por diversos autores. Três definições serão citadas como exemplo.

De acordo com Emanuel De Martonne (1954) “A Biogeografia é o estudo da repartição dos seres vivos na superfície da Terra e a análise de suas causas”.

A definição de Biogeografia dada por Brown em 1998 é a seguinte “Biogeografia é a ciência que se preocupa em documentar e compreender os padrões espaciais da Biodiversidade”.

Já Troppmair (2002) define que “Biogeografia estuda as interações, a organização e os processos espaciais, dando ênfase aos seres vivos (biocenoses) que habitam determinado local (Biotopo)”.

A Biogeografia é uma subdivisão da Geografia Física. Por sua vez, a Biogeografia se subdivide em dois grandes subgrupos: FITOGEOGRAFIA (estuda a distribuição geográfica dos seres vegetais) e ZOOGEOGRAFIA (que é o estudo da distribuição geográfica dos animais). Dependendo do enfoque da pesquisa e das formulações de questões essa subdivisão pode ainda sofrer outros desdobramentos. Estas subdivisões podem ser negativas, pois um pesquisador pode-se especializar em apenas um dos subgrupos da biogeografia, perdendo a visão de conjunto, inclusive seu relacionamento com a sociedade humana.

A Biogeografia é uma ciência bastante complexa e vale destacar que a Biogeografia se diferencia de outras ciências, como a Biologia, a Botânica e a Ecologia, por ter sempre seu enfoque voltado para a questão ESPACIAL.

Bibliografia Recomendada:

CAMARGO, J.C.G e TROPPMAIR, H. A Evolução da Biogeografia no âmbito da ciência geográfica no Brasil, Geografia, Rio Claro, 2002.

TROPPMAIR, H. Biogeografia e Meio Ambiente. Rio Claro, 2002. 5ª Edição.

Fonte:http://coordenadaativaegeografia.blogspot.com.br/2009/01/biogeografia-definies-e-conceitos.html
A RELAÇÃO ENTRE A BIOGEOGRAFIA E A GEOGRAFIA
Autor: Kelly Leao | Publicado: 2013-08-18T07:02:00-07:00

            A Geografia, particularmente a Física dentro de uma
divisão consensual nem sempre adequada, capacitada com o conhecimento da terra
enquanto palco das ações humanas – excepcionalmente aqui podemos adaptar para ‘palco
da vida’ – mais do que contribuinte, é base para a Biogeografia a partir do
momento que esta pretende a analise e compreensão da distribuição dos seres
vivos ao longo do tempo e do espaço em escalas diversas indo do espaço
planetário e tempo geológico ao espaço local e tempo cronológico.

            Não há Biogeografia sem Geografia. Como a própria
etimologia aponta, é o estudo da vida na terra. Podemos encarar como uma
confluência entre Biologia e Geografia, mas com cuidado para não desmerecer as
demais ciências que agregam conhecimentos e métodos a esta análise.

A
própria Geografia contribui através de suas diversas áreas tais como a
Geologia, Geomorfologia, Climatologia, Hidrologia entre outras que podem
oferecer precisão nos estudos que melhor explicam e preveem a distribuição dos seres
pelo planeta, trazendo elucidação sobre os fatores determinantes da vida. Sim,
determinantes, pois enquanto para nós seres humanos o meio influencia e é
passível de sofrer influencias, para outras espécies vivas, os fatores físicos
do meio são indiscutivelmente determinantes para continuidade, especiação ou
extinção de alguns indivíduos. É, portanto, imprescindível a Geografia para
compreender a dinâmica da vida na terra ao largo do tempo e do espaço, tal qual
seu presente, passado, suas adaptações ao meio além da elaboração de
prognósticos que permitam uma intervenção favorável à vida nas suas mais
variadas formas.

Referências:

http://pt.wikipedia.org/wiki/Biogeografia

http://www.ib.usp.br/~silvionihei/biogeografia.htm
VI SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE GEOGRAFIA AGRÁRIA
Autor: Kelly Leao | Publicado: 2013-08-17T20:05:00-07:00

VII SIMPÓSIO NACIONAL DE GEOGRAFIA AGRÁRIA
I JORNADA DE GEOGRAFIA DAS ÁGUAS

22 A 26 de setembro na UFPB (Universidade Federal da Paraíba) Campus I João Pessoa (PB).

Para mais informações, clique aqui.
A Bênção do Trabalho
Autor: Rodrigo | Publicado: 2011-05-01T14:22:00-07:00

Uma reflexão sobre nossa vocação à luz do feriado de 1º de maio

         Durante a Idade Média, o trabalho era considerado uma tarefa indigna. Atividades artesanais como a marcenaria, a ferraria, o trabalho nos moinhos, ou mesmo a cultura dos campos e a pecuária eram relegadas àqueles que possuíam o stato de servos do feudo, pertencentes às classes menos favorecidas da sociedade. Os senhores feudais, nobres, dedicavam-se ou à arte da guerra ou à vida regalada da corte. A casta religiosa da Igreja Medieval, por sua vez, via o trabalho como uma atividade secular, algo mundano e profano, muito diferente da vida voltada para Deus: retirar-se do mundo em um mosteiro era visto como algo digno e edificante.        Essa visão do trabalho como algo desprezível foi totalmente alterada pela Reforma Protestante. Os reformadores redescobriram no exercício da vocação de cada ser humano um dos propósitos fundamentais para o qual este foi criado. Deus criou Adão, e o colocou no Jardim do Éden, para o “cultivar e guardar” (Gn 2.15). Por meio de seu trabalho, o homem interfere sobre a Criação de Deus, dominando-a e sujeitando-a (Gn 1.36). A vocação profissional de cada indivíduo, portanto, passou a ser vista como algo tão espiritual e elevado como a própria vocação para a vida religiosa. Não há divisão entre secular e sagrado na vida do verdadeiro cristão. Tudo que ele faz, o faz para glorificar a Deus. É por isso que J. S. Bach, compositor erudito do século 17, assinava todas as suas composições – sacras ou não-sacras – com as letras S.D.G. (Soli Deo Gloria).         Em nossos dias temos observado, no meio evangélico, um afastamento da visão reformada sobre o trabalho. Muitos evangélicos têm atribuído mais dignidade, mais nobreza, às atividades relacionadas à igreja do que aquilo que fazem no seu dia a dia. O trabalho é tido somente como a forma de se ganhar a vida. O que vale a pena mesmo é estar na igreja, orar, evangelizar.         Essa perspectiva sobre a vida deve ser afastada de nosso pensamento. O trabalho não é apenas o que fazemos para “pagar as contas”. Deve ser visto como verdadeiro culto a Deus, atividade desenvolvida com excelência por cada um de nós. Dessa forma, sem dúvida, nosso impacto sobre a sociedade será sentido de forma muito mais abrangente, e faremos de fato diferença em qualquer esfera onde estejamos inseridos como cristãos.
A Bênção da Maternidade
Autor: Rodrigo | Publicado: 2011-05-07T11:58:00-07:00

Uma reflexão sobre a beleza e relevância do papel materno conforme definido pela Escritura
             É angustiante testemunhar o sofrimento de Ana, conforme o registro dos primeiros capítulos do livro de 1 Samuel, no Velho Testamento. O grande sonho da vida daquela mulher era ter a experiência da maternidade. O texto nos diz, contudo, que Deus lhe havia “cerrado a madre” (1Sm 1.6). Aumentava ainda sua tristeza o fato de seu marido, Elcana, ser bígamo, e sua outra esposa, Penina, poder dar filhos a ele. O texto nos relata que em uma das ocasiões em que a família foi até Silo, sacrificar ao Senhor, Ana orou fervorosamente, e Deus lhe respondeu a oração, concedendo-lhe a bênção da maternidade. Samuel foi a resposta de Deus à Ana. A história de Ana nos revela algumas lições sobre a maternidade. Primeiro, ser mãe é um privilégio que é dado por Deus às mulheres. Nem todas poderão ter filhos. Aquelas que podem tê-los, devem agradecer a Deus por isso, e reconhecer o fato de gerar filhos como uma grande bênção (ver Salmos 127 e 128).            Em segundo lugar, a maternidade implica em deveres. A Bíblia nos diz que, uma vez que Deus nos deu filhos, devemos reconhecer que a responsabilidade de criá-los à luz dos princípios estabelecidos por Deus em sua Palavra. Os pais são responsáveis pelas vidas dos filhos, em especial no que diz respeito a seus primeiros anos. É certo que, ao crescerem, os filhos tomarão suas próprias decisões, mas cabe aos pais educá-los na “disciplina e admoestação do Senhor” (Ef 6.4). Essa responsabilidade é dos pais, e eles não devem delegá-la, nem a escola, nem à igreja.            Por fim, em terceiro lugar, a maternidade é uma missão. O grande propósito da vida das mães é fornecer ao mundo homens e mulheres capazes de influenciar o curso da história. Ana cumpriu essa missão: Samuel foi o maior de todos os juízes de Israel, um dos mais marcantes tipos de Cristo no Velho Testamento (juiz, sacerdote e profeta). Que Deus abençoe cada mãe, a fim de que elas cumpram essa tarefa maravilhosa de moldar o caráter de seus filhos, fornecendo ao mundo homens e mulheres de Deus.
AEB
Autor: Rodrigo | Publicado: 2011-04-27T12:16:00-07:00

A AEB (Associação Evangélica Beneficente) é um iniciativa valiosa para o reino de Deus ajudando pessoas carentes em suas muitas necessidades. O Fundamentos Bíblicos agora é também parceiro deste importante trabalho que está no Brasil desde 1928. Visite o site e descubra formas de ajudar!
um tal de Weiss diferente....
Autor: Victor Marinho | Publicado: 2010-04-12T09:55:00-07:00

Essa nos surpreendeu também, mas por outro motivo.Começamos a brassagem com 5 visitantes, meu primo e sua namorada, um casal de amigo deles e o marcelinho. Compramos algumas cervejas, salgadinhos e tudo começou as 15 horas do dia 27 de março.Como tínhamos uma quantidade razoável de trigo, pensamos em fazer uma Weiss. Mas não pensamos em nenhuma receita.Misturamos 2 kg de trigo com 2,5kg de pilsen. E resolvemos inventar um pouco. Colocamos 0,5kg de caraheel, sem saber o resultado e o que estávamos fazendo.Fizemos algumas paradas protéicas. 10 minutos a 45ºC, 10 minutos a 55ºC, 30 minutos a 65ºC e inativamos as enzimas a 75ºC. Mas infelizmente erramos um pouquinho, na terceira parada proteica a temperatura ficou um pouco mais do que 65ºC. Não sabemos ao certo quanto, mas algo próximo de 70ºC. Isso talvez, infelizmente, tenha alterado um pouco a nossa cerveja.De resto, tudo se passou normal.Lúpulo, fermento para uma Weiss comum.Ela ficou um pouco escura, tom avermelhado, devido ao caraheel.A nossa surpresa veio na semana seguinte, quando viemos para trocar os baldes. Quando abrimos o balde, tinha uma camada branca em cima. Em um primeiro momento pensamos que era algum fungo. O gosto estava normal, então, pensamos em continuar o procedimento e só deixar a parte superior e inferior sem usar.Depois percebemos que esta camada branca nada mais era do que fermento que solidificou. Provavelmente não ativamos muito bem o fermento.Mais uma semana no maturador e experimentamos ela. Um gosto bem razoável para uma Weiss. Forte marcação do gosto de banana e canela. Mas ainda falta a 2ª fermentação na garrafa, o que está fazendo neste semana...Desta vez resolvemos alterar o primming e ao invez de usar açucar invertido, colocamos high maltose. Daqui a 1 semana vamos experimentá-la e então postarei novamente!!---------------------Ps1.: A Belgium Pale Ale que fizemos ficou boa. Mas faltou um pouco de gás, isto é, o primming que fizemos, com açucar invertido, quando ficou em contato com a cerveja gelada(estava no maturador - geladeira), acabou cristalizando e não passou para todas as garrafas de forma homogênea. As que passaram açucarinvertido ficaram excelente, com ótima carbonação.---------------------Ps2.: Neste sábado que engarrafamos a Weiss, fizemos a brassagem de uma Dubbel, que tem tudo para ficar excelente, e assamos uma excelente Costela no bafo. Conto no próximo post.
aquela tal de weiss
Autor: Victor Marinho | Publicado: 2010-04-17T15:54:00-07:00

Pensei que ia ficar uma merda.Abri uma garrafa na quarta-feira para acompanhar o jogo do timao.Bebi meia garrafa e joguei fora, fiquei peidando o resto da noite.Muito gosto de fermento, banana e canela roots, quase nada de amargor.E muito alcool.Eu fiquei bem loco com 2 heineken e a tal.Abri outra hoje.Completamente perfeita.Isso pq eu tinha tomado uma Weihenstephaner antes.Aroma, amargor. Leve toque de banana e canela.Simplesmente perfeita.Vamos trocar a Dubbel para o maturador hoje.Vamos ver o que vai dar....
Curso de produção de Cerveja Artesanal
Autor: Victor Marinho | Publicado: 2010-05-04T12:59:00-07:00

Pessoal,Nós fechamos 2 cursos de produção de cerveja.1) No dia 06 de junho faremos um curso para 20 pessoas em cabreúva.Regado a muita costela, Weiss+mel, piscina e sol. Infelizmente, inscrições encerradas.2) 1 Semana antes, faremos um outro curso no Empada Brasil, ali perto da PUC.Inscrições abertas pelo e-mail: cpcerva@gmail.comDurante todo o sábado, 29 de maio, a partir das 14:30.As inscrições ainda estão abertas, com um custo de R$50,00 para cobrir todos os custos da produção e equipamentos.Levaremos alguns litros de cervejas nossas para que todos possam degustar, além de malte e cevada.Cada inscrito receberá uma apostila de produção e o curso contará com os seguintes temas:a) história da cerveja;b) tipos de cerveja;c) Moagem;d) brasagem;e) lupulagem;f) fermentação/maturação;g) engarrafamento;h) equipamentos.Para fazer inscrição, é só enviar e-mail para: cpcerva@gmail.com
A tentativa da Pilsen..
Autor: Victor Marinho | Publicado: 2010-04-06T15:02:00-07:00

Esse grupo estreiou com a Pilsen.
Uns dizem que é uma das cervejas mais difíceis para se fazer.
Nós não sabíamos, ou pelo menos, não acreditamos.

Em um belo domingo, nos encontramos, começamos a moer o malte.
E erro começou dai. O sistema abriu, caiu muito malte no chão.
E o que nós fizemos?
Juntamos tudo e colocamos de volta. Hehehhe.
Como iria ferver tudo, pensamos que tudo bem.

Só usamos malte de pilsen. Lúpulo Columbus T-45. Fermento qualquer, pq eu não lembro.
Nó fervíamos tudo com chuva. Uma zona, bagunça e sujeira.
E além de tudo, ia escurecendo e a luz da cozinha queimada.

Não fizemos parada proteica. Simplesmente aquecemos a 65 graus e paramos.
Isto é, tudo errado. Nem desativamos as enzimas, nem deixamos tempo para elas trabalharem.

Ao terminar a fervura, um pouco de lupulo. Abaixamos a temperatura e jogamos no fermentador. Não tínhamos Airlock, então fizemos um sistema meio bruto, com mangueira e copo d´agua. Aliás, o que usamos até hoje.

Mas esquecemos de algo simples, isolar o fermentador. Quando compramos percebemos que ele não tinha um bom isolamento, então teria que usar alguma fita. Mas, esquecemos. Detalhe não? Sabe o qe aconteceu? Contaminou! Isto é, com as bactérias, presentes no ar, alterou o sabor da cerveja e estragou.

Na fermentação fizemos 2 coisas erradas também. A fermentação ficou com temperatura ambiente, em pleno verão de dezembro. Algo que favoreceu a contaminação. Fizemos fermentação de lager, ao invez de pilsen. E deixamos muito tempo fermentando, 1 mes depois de fermentação nós abrimos o fermentador e estava um gostinho especial, sabe do que? Gorfo. Hahahahha. Isso mesmo. Jogamos tudo fora.

Depois dessa experiência, acho que aprendemos muitas lições.

Vamos escrever no próximo post nossos aprendizados, mudanças e sobre o sucesso da segunda leva. Uma Belgium Pale Ale que ficou deliciosa.