O  PARANÁ NA VANGUARDA DA PESQUISA AGRÍCOLA
Autor: RAIMUNDO PESSOA NETO | Publicado: 2015-05-22T16:32:00-03:00








Pinhão precoce dá viabilidade ao cultivo de araucária

Pesquisa acelera ciclo de produção do alimento e comprova que cultivo controlado é economicamente viável – com ganho ambiental

Postado em&nbsp;18 de maio de 2015

O
 pesquisador da Embrapa Ivar Wendling. Árvore símbolo do Paraná tem seu 
manejo e lucratividade detalhados em pesquisas científicas.







Fotos: Ivonaldo Alexandre/Gazeta do Povo








Autor: Igor Castanho

















Pinhões
 prontos para consumo na metade do tempo e que podem ser colhidos ao 
alcance das mãos. Se depender dos pesquisadores da Embrapa, os fãs do 
alimento podem comemorar. Especialistas da entidade criaram um método 
que acelera o crescimento e diminui o tamanho das araucárias, numa 
estratégia que viabiliza pomares da árvore típica do Paraná. Além do que
 ganho ambiental, o modelo tenta conquistar os agricultores com promessa
 de fonte alternativa de renda.

Os
 estudos são conduzidos desde 2002 nas estufas e laboratórios da Embrapa
 Florestas,&nbsp; em Colombo, na Região Metropolitana de Curitiba. As 
primeiras tentativas fracassaram: as árvores ficavam tortas ou 
simplesmente não produziram. Foi preciso mais de uma década para que 
fossem colhidos literalmente os primeiros frutos – ou melhor, sementes.


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4,6 mil toneladasde pinhão são colhidas por ano no Paraná, metade da safra nacional. E 500 quilos saem do município de Pinhão (Centro).

Pesquisador
 responsável pelo projeto, Ivar Wendling explica que numa situação 
normal uma araucária precisa de 12 a 15 anos para produzir os primeiros 
pinhões, quando a árvore atinge entre 10 e 15 metros de altura. Com as 
novas mudas, criadas por meio da enxertia, o tempo cai para um intervalo
 entre 6 e 8 anos e as plantas atingem apenas dois metros de altura, 
facilitando a colheita.

A
 criação das primeiras mudas foi a parte mais trabalhosa e definiu a 
eficiência do método, diz Wendling. É preciso buscar os enxertos na copa
 de pinheiros que já estejam produzindo. Depois, basta amarrá-los ao 
“cavalo”, plantas de cerca de 1 ano de vida.

“Isso
 faz com que a muda incorpore a idade dessa planta mais velha, se 
comportando com uma árvore adulta e acelerando a produção”, detalha o 
pesquisador. Depois basta multiplicar o resultado usando o caule da 
planta resultante, o que dispensa a necessidade de novas escaladas até o
 topo de árvores adultas. Nos campos da Embrapa, está sendo estruturado 
um pequeno pomar que servirá como banco genético para a produção em 
escala e a formação de viveiros privados.

Mais
 do que agilidade na produção, o modelo também permite a seleção de 
outros atributos como sexo da planta, época de início da produção, 
tamanho e valor nutricional dos pinhões. “Basta que exista uma árvore 
que já produza nas condições desejadas e isso pode ser replicado”, 
acrescenta o especialista.

Com
 isso, pode-se fazer o cultivo de machos na proporção mais recomendada 
(20%) e ainda garantir que haja produção durante todo o ano. A safra do 
pinhão normalmente começa em abril e segue até o início do segundo 
semestre.

Para
 Wendling, o principal ganho com o método é fomentar a conservação 
ambiental aliada à exploração econômica. “As araucárias estão ameaçadas 
de extinção e não há grande interesse em seu cultivo comercial”, lembra.
 Como a demanda crescente tira boa parte dos pinhões do campo a 
multiplicação da espécie fica ainda mais comprometida, complementa.

Os
 dados mais recentes do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística 
(IBGE) confirmam a retração na produção de pinhão. Foram colhidas 4,6 
mil toneladas em 2013 no Paraná, tombo de 23% ante o ano anterior.&nbsp; O 
segundo maior produtor é Santa Catarina, com 3,2 mil toneladas. Na 
sequência vêm Rio Grande do Sul (830 mil t) e Minas Gerais (280 mil t), 
somando 8,9 mil t em todo o país.

Produção na adolescência














Pomar
 - Pinheiros normais crescem alinhados em cultivo semelhante ao de 
árvores frutíferas. Eles vão receber enxerto de galhos tirados da copa 
de árvores adultas.



Cavalo
 - Com 1 ano, os pinheirinhos têm a ponta cortada. No meio do caule, são
 introduzidos galhos tirados da copa de árvores adultas, o que determina
 a idade e o gênero das novas araucárias, também chamadas de clones.



Experiência
 - As primeiras pinhas estão se formando nos canteiros experimentais da 
Embrapa Florestas, em Colombo. A partir da comprovação de resultados, a 
técnica será difundida a agricultores interessados em produzir pinhão.
















Causa coletiva

A preservação da araucária tende a ser estimulada no agronegócio a partir de pesquisas que dão viabilidade ao cultivo.ManejoPesquisas
 da Universidade Federal do Paraná (UFPR) desenvolvidas nas últimas três
 décadas detalham como é possível dominar o cultivo da árvore. A técnica
 de enxerto, que era vista apenas como uma das alternativas, mostrou que
 é possível determinar se o pinheiro será macho ou fêmea, por exemplo.

Tronco, caule, folhasO
 pesquisador da UFPR Flávio Zanette explica que o pinheiro tem três 
tipos de estrutura. No troco, crescem galhos e folhas. Nos galhos, 
somente folhas, Nas folhas, não surgem pinhas. Assim, se um galho tem a 
ponta enterrada, desenvolve raíz, mas não vai se tornar uma árvore 
tradicional e tende a pender para os lados.

EspéciesO
 pinheiro São José rende pinhões menores, a partir do Dia de São José 
(19 de março) e o Macaco tem safra no meio do ano, mas as pinhas são de 
mais difícil colheita. O pinhão mais amplamente consumido é o Caiová, 
que dá pinhões maiores a partir de abril, quando é liberada a 
comercialização no Paraná.

RendimentoAos
 12 anos, um pinheiro fêmea dá até 30 pinhas por fêmea (aproximadamente 
30 quilos de pinhão). Num pomar de um hectare (com 80 fêmeas e 20 
machos), é possível colher 2,4 mil quilos, com receita de R$ 9,6 mil (R$
 4 por quilo). O valor é o dobro do alcançado na soja e pode ser obtido 
durante décadas apenas com manejo do pomar.

EstímuloO
 cultivo de pinheiros ganha força num momento em que surge mais respaldo
 legal para a exploração comercial de áreas verdes. O Novo Código 
Florestal permite que a recomposição do déficit de reserva legal também 
seja aproveitado economicamente. O Instituto Ambiental do Paraná (IAP) 
permite o plantio e corte comercial das araucárias, desde que haja 
comprovação legal da atividade.

IncertezaApesar
 de décadas de trabalho, as pesquisas ainda estão sendo difundidas. 
Pomares demonstrativos estão em formação. Mudas são distribuídas pela 
UFPR a produtores isolados. Como o cultivo requer longo prazo, as 
primeiras experiências é que devem endossar as indicações dos 
pesquisadores.