TURISMO SUSTENTÁVEL & AGRICULTURA FAMILIAR: O PAPEL DO TERRITÓRIO, UMA EXPERIÊNCIA NA ITÁLIA
Autor: Alberto Viana Filho | Publicado: 2017-04-30T15:51:00-07:00



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Já faz algum tempo que venho batendo na tecla de que planejar e executar ações de turismo tendo em conta apenas as regiões e zonas turísticas em vez de incorporar o Território de Identidade como unidade de referência para as atividades turísticas é um processo excludente e que invisibiliza grande parte do verdadeiro potencial turístico da Bahia e de outros estados. Também venho falando da necessidade do debate da economia solidária no âmbito do turismo. &nbsp;Dessa forma fui contemplado no curso internacional que participamos no Campus da Organização Internacional do Trabalho-OIT da ONU, em Turim, que confirmou &nbsp;a necessidade da discussão territorial das ações de turismo e teve a economia solidária como exemplo de várias experiências na América Latina e África para um desenvolvimento com sustentabilidade.



Na entrada do Campus da ONU/OIT-Turim



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;O curso denominado "Promover o desenvolvimento rural: o turismo sustentável e as cadeias curtas de abastecimento agrícola, contou com professores europeus e alunos de 14 países da América Latina e da África, foi promovido pelo Centro Internacional de Formacíon da OIT (CIT/OIT) em parceria com &nbsp;a Slow Food Foundation for Biodiversity (que me convidou), com o Centro Latinoamericano para o Desarrolo Rural-RIMISP, a Interamerican Foundation e o Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación &nbsp;Internacional de la República Italiana.&nbsp;



Trazendo novas literaturas para o Brasil



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Apresentamos no curso o trabalho intitulado Bahia Autêntica, onde narramos nossa trajetória profissional com o turismo comunitário e solidário e nossa experiência em projetos de cooperação internacional com o Slow Food e com a Cooperação Italiana para o Desenvolvimento de Países Emergentes-COSPE. Após a avaliação final fomos aprovados no curso e no segundo semestre estaremos à disposição para discutir os temas do curso onde for convidado para palestras, oficinas e cursos de turismo solidário, comunitário e sustentável e turismo &amp; agricultura familiar.



O resgate de variedades antigas nos cultivos do&nbsp;

Parque Stupinigi é um bom exemplo de agricultura&nbsp;





Na Parva Domus um bom exemplo de turismo, gastronomia e produção de embutidos Km Zero

em Cavagnolo com base no slow food





&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Então temas como: turismo sustentável na visão da OIT,&nbsp;cadeias curtas agroalimentares e turismo; novas tendências do turismo, como o slow food travel; trabalho decente e turismo; cooperação sul-sul e cooperação triangular e desenvolvimento rural comunitário e desenvolvimento territorial na perspectiva das atividades rurais não agrícolas e do turismo, estão incorporados ainda mais às nossas apresentações. E vimos exemplos na prática na Itália e de alguns colegas de curso de outros países que podem ser replicados no Brasil.





Visitando a Cooperativa " O Fruto Permitido " de produtos slow food, orgânicos e turismo

&nbsp;em Bibiana onde impressiona a variedade de produtos. De maçã são 23 variedades.



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; E vamos desenvolver a pedido do Slow Food Internacional um projeto de Slow Food Travel para o Brasil, tendo a Bahia como projeto piloto. ´





Comprando produtos slow food na cooperativa Il Frutto Permesso que produz massas, frutas,&nbsp;

carnes,doces, vinagres e sucos



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;



Representantes do Brasil, Angola, Moçambique, Cabo Verde, Equador, Chile, Bolívia, Cuba

Colômbia, Itália, Espanha, Peru, Honduras, Guatemala e Costa Rica exercitaram a cooperação

sul-sul e a cooperação triangular





Vamos Inovar no turismo ? Contatos via facebook: mundo melhor turismo &amp; humanidades, pelo email: turismos.albertovcfilho@gmail.com ou pelo instagram: bahia_autentica.



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