O que consumir? Açúcar ou Adoçante?
Autor: ALEXANDRE PIMENTEL | Publicado: 2013-02-11T03:50:00-08:00



Mas que doenças o excesso de açúcar pode causar no nosso
organismo?




















Câncer&nbsp;





Quando consumido, o açúcar tem rápida absorção
e, conseqüentemente, a glicose fica maior na circulação. Para equilibrar, o
pâncreas libera insulina, que fica nos tecidos, inclusive no mamário. 









Quem já tem câncer de mama
iniciado e consome muito açúcar corre o risco de acelerar o desenvolvimento da
doença porque a insulina vai estimular o crescimento e aumento das células
tumorais mamárias.&nbsp;
















Enxaqueca












O consumo de açúcar pode agravar a crise de
enxaqueca, sim. Como o controle da glicemia depende também do sistema límbico e
o hipotálamo das pessoas que têm enxaqueca funciona mal, as oscilações bruscas
da taxa de açúcar no sangue são fatores importantes para piorar a crise. 







O quadro de enxaqueca piora
porque quando consumimos açúcar, muita insulina é liberada, o que acaba
desequilibrando os outros hormônios que afetam o sistema límbico.&nbsp;
















Diabetes e hipoglicemia







Quem tem vulnerabilidade genética e consome
açúcar em excesso, tem probabilidade grande de adquirir essas doenças.
















Obesidade







Como foi mencionado, quando consumimos açúcar,
a glicose, que é uma fonte de energia, fica aumentada no organismo e é
armazenada em forma de gordura. 









O pâncreas, por sua vez,
libera insulina, hormônio que favorece o acúmulo de gordura abdominal.
















Diabete gestacional








A mulher grávida naturalmente libera mais
glicose para o crescimento do bebê. Se a gestante comer açúcar em excesso,
sobrecarrega o pâncreas, que não dá conta de remover tanta glicose (tanto
aquela proveniente do processo natural da gravidez quanto a vinda do consumo
exagerado de açúcar) e o organismo acaba ficando resistente a insulina,
provocando a diabete gestacional.&nbsp;


















Estrias, celulites e rugas









O colágeno é uma proteína que dá elasticidade
e viscosidade à pele. Quando consumimos muito alimentos doces, acontecem
ligações cruzadas de colágeno com açúcar. 







Essas ligações confusas
acabam desestruturando o colágeno. Aí, a pele perde a elasticidade, fica
descolorida, inflexível, com rugas, estrias e celulite. Quem come muito açúcar
envelhece mais rápido.&nbsp;























Onde o açúcar esta presente?










O açúcar não é somente aquele pó branco que você vê, ele
também esta em refrescos, balas, bolos, doces, enfim, são indispensáveis nas
prateleiras dos supermercados, pois é encontrado em diferentes tipos, como o
açúcar mascavo, o de confeiteiro, o de cristal, o light e o orgânico.















Mas qual o açúcar mais prejudicial a saúde? Já que existe
tantos tipos!










O mais prejudicial a saúde é
o açúcar refinado, pois o mesmo não conta com vitaminas, proteínas, fibras e
minerais, sendo rico em calorias. 





Desta forma, além de aumentar
a quantidade de calorias a sua alimentação, quando consumido em excesso poderá
provocar desequilíbrio na saúde, facilitando as chances de se desenvolverem
diversas doenças, como citamos anteriormente.&nbsp;









O que é aconselhável?









O mais aconselhável é&nbsp;diminuir
a ingestão de açúcar&nbsp;ao
máximo, mas isso não significa cortar os doces do seu cardápio. 









O segredo é controlar as colherinhas para adoçar o café e
usá-lo sempre com moderação. 















Qual a quantidade diária que posso consumir?










O consumo diário para manter uma dieta balanceada não deve
ultrapassar cinco colheres de sopa.









A criança deve consumir, no
máximo, uma porção de açúcar ou doce por dia, o que corresponde a uma colher de
sopa de açúcar refinado, achocolatado ou doce caseiro.









O adulto que consome 2500
calorias por dia não deve ultrapassar 250 cal/dia de açúcar. Cada grama do
carboidrato contém quatro calorias; logo, o consumo de açúcar deveria ser no
máximo de 62,5g que corresponde, em medidas caseiras, a cerca de ½ xícara de
chá de açúcar refinado. 























Ninguém pode ficar sem
consumir algo doce, pois faz bem ao funcionamento do organismo, mas sem exagero
pra evitar as doenças citadas acima, quanto ao uso de adoçante, existem
inúmeras opções: frutose, aspartame, sucralose, entre outros. 









E até mesmo aquelas opções de adoçantes que são utilizadas
para preparações culinárias, que podem ser submetidas a altas temperaturas.
Todos esses são produtos industrializados. 









Tem o stévia que é um tipo de adoçante natural. Porém, nem
todos gostam do sabor dos adoçantes, não se acostumam.









Alguns estudos indicam que o consumo excessivo e abusivo de&nbsp;adoçantes&nbsp;podem causar problemas de sáude, porém, não
há nada comprovado cientificamente por enquanto, são apenas pesquisas.









Diabéticos devem evitar o consumo de açúcar refinado,
mascavo e light e dar preferência aos adoçantes, mas é sempre importante estar
atento às recomendações de médicos e nutricionistas.








O
 refinado perde nutrientes. A opção mais indicada é o açúcar mascavo, já
 que não passa pelo processo de refinamento, mantendo suas propriedades 
nutricionais.







Pra finalizar devemos lembrar que o açúcar mata mais de 3
milhões de pessoas por ano, tudo por causa de consumo excessivo de açúcar, se
você é amante de coisas doces é hora de começar a maneirar ou caso contrario
além de cáries e outras doenças pode acabar entrando na lista desses 3 milhões.
Pense nisso!!