SOPINHA HUMMMMM
Autor: Anelise Valles | Publicado: 2011-07-12T15:13:00-03:00

Oi Gente

Então, o que são esses dias frios galera... eu não sei vocês, mas eu detestoooooo frio,
e para melhorar essas noites geladas, só mesmo uma boa sopinha bem quente neh!
Uma noite dessas estava louca por uma coisinha quente para comer, e como sou fã de carteirinha de
sopas, caldinhos, e tudo que for do gênero, resolvi ir pra cozinha e fazer algo pra saciar essa vontade.
Tinha comprado alguns legumes para fazer uma sopinha simples, mas não estava a fim daquela tradicional, então colouqei a caixola pra funcionar e com um pouquinho de criatividade saiu uma sopinha delicios..
Até agorta não tinha pensado em um nome, mas então vamos chamar de CALDINHO ARBÓREO...

É bem simples gente, para ingredientes você vai precisar de:

01 cebola média picadinha
02 talos de alho poró fatiado bem fininho
01 cenoura cortada em cubos pequenos
300gr de ervilha (eu usei aqueles pacotinhos de ervilha congelada, fica melhor)
01 maço de espinafre
01 litro de leite
01 colher sopa de manteiga
01 colher sopa de maizena
01 tablete de caldo de galinha
sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.
Siga o Passo a Passo:



&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 01) Refogue em uma panela funda, a cebola com o alho poró até que fiquem bem macios. Em
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; seguida acrescente a cenoura e deixe refogar junto com a cebola e o alho poró até que tenham 
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; reduzido um pouco, um minutinho mais ou menos;

&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 02) Agora acrescente, à panela, o leite e abaixe o fogo para que esse não transborde. Nesse 
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;momento você já pode colocar o tablete de caldo de galinha, para que esse vá dando gosto ao caldo.
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; 
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Dica 01: Esmague o tablete de galinha antes de colocar no leite, assim ele desmanchará melhor e 
&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; não ficará com pedaços indesejados.

&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 03) Enquanto o leite esquenta, corte o maço de espinafre em&nbsp;tirinhas bem finas e deixe reservado.

&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 04) Quando o caldo da panela já estiver bem quente, coloque as ervilhas e o espinafre cortado em 
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; tirinhas, misture e deixe o espinafre cozinhar por alguns minutos. Acrescente a maizena para &nbsp; 
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; engrossar um pouco o caldo.

&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Dica 02: Dissolva a maizena em leite frio antes de incorporar ao caldo, pois se colocar direto no
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; líquido quente ela irá embolotar.

&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Para finalizar, tempere a gosto com sal, pimenta do reino &nbsp;e noz moscada.

&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Dica 03: Desligue o fogo e acrescente a manteiga só agora no final, deixe derreter com o calor do 
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;caldo, isso irá dar um gosto especial e incorpar ainda mais.
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Você pode servir com queijo parmesão, eu gosto...

Olha só o resultado final...




Agora é só servir e aproveitar...
Faz você também, se arrisque enquanto o frio não vai embora, pode acreditar...vale a pena. Fica levinha e deliciosa!
Beijos galera, espero que gostem