A importância dos alimentos crús
Autor: ALEHARMONICA | Publicado: 2011-10-20T22:59:00-07:00


A importância dos alimentos crús




  

  Alimentos crus
Ernst Bauer

Tenho 85 anos. Exerço a medicina há 20 anos em Arosa, Suíça. Meu pai  era médico rural e conheci os limites da medicina convencional  convivendo com doenças crônicas já na minha juventude. De constituição  bastante frágil, procurava ampliar as possibilidades da medicina  convencional com métodos alternativos. Hoje, considero alimentação e  jejum os mais importantes.

O famoso médico suíço, Dr. Max Bircher-Benner (1867-1993), ouviu  falar dos incríveis efeitos da alimentação crua. Experimentou e ficou  perplexo com o resultado. Naquela época, todas as crianças com doença  abdominal morriam.
A clínica pediátrica do Hospital Universitário de  Zurique encaminhou quatro crianças ao Dr. Bircher-Benner. Retornaram  curadas. Sua alimentação consistia, principalmente, de bananas frescas,  depois substituídas por maçãs frescas, com o mesmo resultado. Também as  crianças diabéticas foram beneficiadas com uma dieta exclusiva de frutas  frescas.

O Dr. Bircher-Benner apresentou ao Dr.Joseph Evers, na Alemanha, três  pacientes que ficaram livres de esclerose múltipla, uma doença  considerada incurável. O Dr. Evers começou, então, a tratar pacientes  portadores de esclerose múltipla e outras doenças consideradas  incuráveis, com resultados surpreendentes.

Em reunião da Associação  Alemã de Neurologia, o Dr. Evers apresentou suas radiografias e a  estatística, mostrando que — ao iniciar a alimentação com frutas e  verduras frescas dentro do período de um ano após o aparecimento dos  sintomas — 94% dos portadores de esclerose múltipla ficavam curados. O  Dr. Evers, falecido em 1975, não utilizava medicamentos, somente  alimentação. Em seu livro "Warum Evers-Diät?" (Porque a dieta Evers?),  ele afirma: "O sucesso é a melhor prova de que uma teoria está correta."

O Dr. Honekamp, diretor clínico de uma clínica psiquiátrica alemã,  documentou, em seu livro sobre a cura de doenças mentais com produtos  naturais, como conseguiu curar pela alimentação crua, com poucas  exceções, os pacientes internados em sua clínica. Entretanto, ele  mostrou que a esquizofrenia crônica só pôde ser curada após quatro anos.

Tudo foi esquecido até recentemente, quando o físico Fritz Popp  descobriu que os nutrientes vivos irradiam fótons. Essas pequenas  partículas de luz aparentemente protegem o sistema imunológico e  destroem células cancerígenas. Quando aquecemos os alimentos vivos, a  irradiação se torna muito forte e depois cessa — os alimentos estão  mortos. No livro "Biologie des Lichts" (Biologia da luz), publicado em  1984, ele descreve os princípios da irradiação extremamente fraca das  células.

Uma enfermeira do hospital da Universidade de Zurique estava  morrendo. Anos antes, haviam-lhe retirado um tumor maligno da mama. Mais  tarde, apareceram metástases no fígado. Quando o tumor reapareceu por  uma terceira vez, após duas quimioterapias, acreditavam que nada mais  poderia ser feito. Era Natal e seus amigos vieram despedir-se dela. Uma  amiga lhe falou da alimentação crua e logo trouxe frutas e hortaliças  frescas. No dia seguinte, a enfermeira já pôde deixar a alta dose de  morfina que estava tomando contra as dores e levantar. A cada dia,  ficava de pé durante mais tempo.

Como podemos explicar este efeito imediato sobre tumores malignos? A  pesquisadora em oncologia, Virginia Livingston, de San Diego, EUA,  descreve em seu livro "The Conquest of Cancer" (A conquista do câncer)  que os alimentos vivos, as frutas e as hortaliças contêm um ácido, um  sub-produto da vitamina A, que também é produzido no fígado. Essa  substância freia o câncer, mas é sensível ao calor. Cenouras cozidas no  vapor só contém 1% a 2% da quantidade do ácido que as cenouras cruas  contêm.
Recomendo aos pacientes em minha clínica — e eu mesmo me alimento desta forma:
Comer apenas o que nasce na natureza. 
Disso, só comer aquilo que temos vontade, apenas na quantidade que o corpo pede e quando sentimos fome. 
Consumir os alimentos assim como a natureza nos oferece, sem misturar, sem temperos, sem aquecer. 
Sempre que possível, comer os alimentos isentos de agrotóxicos e adubos químicos. 
Como podemos saber se uma fruta é saudável ou prejudicial? Só nosso  instinto pode nos dizer isso. Cada ser vivo tem sua voz interior,  inclusive as bactérias e os vírus. O ser humano é o único ser vivo que  não segue sua voz interior, nós nos achamos superiores. Porém, se não  seguimos esta voz, surge o efeito contrário, o vício.

O adulto é viciado  no fumo, em alimentos desnaturados, cozidos etc. Após um jejum, estes  vícios desaparecem. O instinto, a voz interior, está de volta, como em  um recém-nascido.
Se comemos alimentos cozidos, há um aumento dos glóbulos brancos após  a refeição — como se tivéssemos ingerido veneno. Nosso sistema  imunológico, neste caso, está ocupado de manhã até a noite enfrentando  os tóxicos que introduzimos com a alimentação aquecida, em vez de se  defender contra germes e destruir células cancerígenas.

Ao dar alimentação cozida para animais selvagens, saudáveis — como  fizeram Mac Carrison na Inglaterra e o Prof. Kollath na Alemanha — estes  adoecem com nossas doenças da civilização e morrem. Se acrescentamos  vitaminas da farmácia, morrem alguns dias mais tarde. Entretanto, se os  colocamos em liberdade para que voltem a se nutrir com alimentos vivos,  seguindo o seu instinto, eles se recuperam. O mais interessante:  animais, antes dóceis, tornam-se agressivos com nossa alimentação  desnaturada e se agridem.

Fonte: Palestra apresentada durante o Congresso Vegetariano em Widnau, Suíça, 1999

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