Morango!
Autor: Claudia M. Abrahão Ferreira | Publicado: 2016-05-03T00:13:00-03:00


&nbsp;Morango O Grande "Astro" da Temporada!

Maio chegou, o mês conhecido como das Noivas, como o das Mães, é também, o mês em que a natureza se revela de grande fartura. Vamos aproveitar a boa safra dos legumes, das verduras e frutas. E delicie-se com o grande "Astro" o Morango.







Morango é uma fruta muito atraente, de cor vermelha, de doce aroma e de sabor ácido e adocicado, de origem&nbsp;Europeia. Associado como Fruta do Amor, dos Casais Apaixonados.



Ele é muito utilizado em dietas de emagrecimento por ser pouco calórico, é rico em fibras, portanto auxilia nas funções intestinais, é rico em potássio e magnésio, que tem ação&nbsp;diurética, que favorece as pessoas que sofrem de pressão arterial e retenção de líquido.



Sem descartar que ele é rico em Vitaminas C, A, E, B5 e B6 , em minerais como Cálcio, Ferro e Selênio. Os morangos também são ricos em flavonoides, um importante agente antioxidante.

Ao consumir Morangos estamos trazendo&nbsp;um Grande Benefício para o nosso&nbsp;Organismo.




Entre os Principais Benefícios de consumir morangos destacamos, o fortalecimento do sistema imunológico, previne as gripes, as infecções, auxilia no bom funcionamento do sistema digestório, a ação oxidante retarda o envelhecimento precoce,&nbsp;a arteriosclerose, evita reumatismo, ajuda na cicatrização da pele, fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, aumenta a absorção do ferro, combatendo a anemia, entre outros.



Na Culinária ele é muito utilizado na Produção de Sucos, Sorvetes, Bolos, Tortas, Geleias e muitas outras receitas.

Vamos Aproveitar que este mês &nbsp;o "Astro" &nbsp;Morango está com preços convidativos, para fazer deliciosas receitas, principalmente para os Dias das Mães!
&nbsp;A Primeira Receita é para os iniciantes, fácil, prática sem deixar de ser deliciosa.



Torta Musse de Morango






Ingredientes:


2 bolos de baunilha (bolo de caixinha)
3 xícaras de chá de morangos macerados
2 colheres de sopa de açúcar
morangos para decorar


Musse:


1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 xícaras de chá de morangos
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de chá de água


Calda:



1 caixa de gelatina de morango
1 xícara de chá de água


Modo de Preparo:



Prepare os bolos de baunilha conforme instruções da embalagem e reserve.
Para a musse, bata no liquidificador todos os ingredientes. Leve à geladeira por 20 minutos.
Para a calda, dissolva a gelatina na água fervente e reserve.
Corte os bolos em fatias e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro&nbsp;removível de preferência.
Em seguida distribua os morangos macerados sobre o bolo.
Em seguida despeja a calda sobre os morangos.
Aguarde uns 10 minutos, em seguida espalhe por igual o musse sobre os morangos macerados e a calda.
Leve à geladeira por 4 horas.
Na hora se servir enfeite com morangos.




Dica: Como Macerar Morangos



Retire as folhinhas, lave bem os morangos em água corrente.
Coloque-os em uma peneira ou escorredor para escorrer a água.
Em seguida seque um a um delicadamente com um papel toalha.
Fatie os morangos.
Coloque-os em uma tigela, em seguida espalhe 2 colheres de sopa de açúcar para cada 450 g de morangos.
Deixe descansar por volta de 15 a 20 minutos.
Depois deste período eles estão prontos para uso.&nbsp;
Se for da sua preferência, você pode amassa-los com auxílio de um garfo.


Uma outra opção na hora de macerar é colocar 1/4 de xícara de mel e 4 colheres de licor de laranja para cada 2 copos de morangos, ao invés de usar o açúcar.




Essa Segunda Receita é para as pessoas que adoram doces, mas não podem come-los por causa da diabetes.




Torta de Morango Diet







Ingredientes:


1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 ovo
1/4 de xícara de chá de creme vegetal light
2 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão


Recheio:


1 xícara de chá de leite desnatado
1 clara
1 colher de sopa de adoçante para forno e fogão.
1 colher de sopa de maisena
1 colher de chá de gelatina incolor e sem sabor
1 colher de chá de essência de baunilha
gotas de corante alimentício amarelo


Cobertura:



1/2 caixa de morangos frescos
1 caixa de gelatina diet de morango




Modo de Preparo:


Massa:


Misture os ingredientes até formar uma massa homogênea.
Forre uma forma de aro removível e leve ao forno baixo, até dourar. Reserve


Recheio:



Bata todos os ingredientes e leve ao fogo, sem parar de mexer, até levantar fervura.
Retire do fogo e deixe esfriar. Espalhe o recheio sobre a massa fria.


Cobertura:


&nbsp;Disponha sobre o creme o morango cortado ao meio no sentido horizontal.
Prepare a gelatina conforme as instruções do fabricante e leve ao congelador até ficar com consistência de clara de ovo.
Retire do congelador e espalhe sobre o morango.
Volte para a geladeira até a gelatina ficar firme.
Sirva quando estiver gelada e bem firme.






Torta de Chocolate com Morango





Ingredientes:


2 xícaras de chá de morangos picados
1/2 pacote de bolacha Maria
3 barras grande de chocolate ao leite ao leite (600 g)
2 latas de creme de leite
1/2 copo americano de leite
Morangos para decorar

Cobertura Ganache:


600 g de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite


Modo de Preparo:

Massa:


Bata no liquidificador as bolachas até virarem farinha.
Derreta 1 barra de chocolate em banho-maria.
Misture a farinha de bolacha e o chocolate derretido, acrescente leite aos poucos.
Molde o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível.&nbsp;
Em seguida, leve ao forno médio por 10 minutos e reserve.


Recheio:



Derreta as 2 barras de chocolate em banho-maria.
Acrescente as latas de creme de leite, misturando bem.
Junte, a este creme, o morango picado.


Ganache:


Coloque&nbsp;o creme de leite em uma tigela e leve em banho-maria
Pique o chocolate e acrescente ao creme de leite, mexendo até derreter todo o chocolate e a mistura ficar&nbsp;homogênea, lisa e brilhante.


Montagem:

Espalhe o recheio sobre a massa&nbsp;uniformemente.&nbsp;&nbsp;
&nbsp;Coloque o ganache sobre o recheio.
Leve à geladeira por 4 horas
Decore com morangos antes de servir.




Gostaria de agradecer novamente as visitas. Espero que esse Post acrescente novos conhecimentos, e principalmente que ele seja agradável. Um grande abraço até a próximo Post.





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