Cupcakes !
Autor: Seven Dreamers | Publicado: 2010-08-24T16:42:00-03:00

Bom galeraaa, não sei se meu post hoje vai ser tão maravilhoso quanto o daí de baixo, sobre Amor e Paixão (muito perfeitinho&nbsp; *-*)..

Mas hoje vou passar uma receitinha pra quem adora ir pra cozinha e aprontar lá..
No fim de semana façam e depois postem aqui dizendo como foi, se ficou bom ou não..Vamos também dividir aqui galera todos os tipos de experiências, histórias engraçadas ..



Cupcakes

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Já deu para perceber do que será a receita..
Virou febre nos E.U.A. e agora está virando febre aqui no Brasil.Bom, infelizmente não são todas as Padarias e Conveniências que se tem essas gostosuras, mas depois que você aprender a fazer, vai ser moleza..Ahh, e quem sabe você acaba abrindo seu próprio negócio. Porque aqui em Natal pelo menos ainda não achei quem faça Cupcakes.Se forem abrir um negócio vendendo Cupcakes, me chamem pra ser a Admistradora do negócio viu! rsrs'



&nbsp;Receita #
Cupcake ou Bolo de Chocolate com Glacê de Chocolate 
&nbsp;&nbsp; &nbsp;Ingredientes:

- 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1/3 xícara de chocolate em pó
- 1 e 1/2 colheres (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de óleo
- 1/4 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha- 3 ovos grandes
- 1 xícara de chocolate meio amargo, derretido
- 1 xícara de buttermilk*
*Receita  de buttermilk caseiro: Para cada xícara de buttermilk que a receita  pedir, coloque 1 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre branco em um  recipiente graduado, e acrescente leite até completar uma xícara. Deixe  descansar por cerca de 10 minutos antes de usar.


Glacê:
 &nbsp;- 2/3 xícara de açucar
- 1/3 xícara de farinha
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1/8 colher (chá) de sal
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de manteiga sem sal, amolecida
- 1 xícara de chocolate meio amargo, derretido

Modo de Fazer :  Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte ou forre forminhas de muffin.
Peneire os ingredientes secos juntos. Numa tigela, bata o óleo, a  manteiga, o açucar e a baunilha até ficar cremoso, cerca de 2 minutos.  Acrescente os ovos, um a um, e bata. Junte o chocolate derretido e bata  até incorporar. Em velocidade baixa acrescente a mistura de ingredientes  secos, alternando com o buttermilk e bata até misturar bem, cerca de 2 a  3 minutos.
Divida a massa nas forminhas e asse por 20-25 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.

Para o glacê, coloque numa  panela o açucar, a farinha, o chocolate me pó, o sal e o leite e deixe  ferver, mexendo sempre. Ferva por 1 minuto ou até engrossar. Retire do  fogo e passe o glacê numa peneira. Leve para esfriar na geladeira.
Enquanto isso bata a manteiga  até ficar cremosa, cerca de 1 minuto. Acrescente o “mousse” de chocolate  e misture até incorporar, cerca de 1 minuto. Acrescente o chocolate  derretido e bata até ficar cremoso e fofo, cerca de 2 minutos. Cubra os  cupcakes com o glacê com a ajuda de um saco de confeitar ou com uma  colher.&nbsp;&nbsp;

* Essa receita é para Cupcake de Chocolate, mas existem vários tipos, e até com recheios e várias coberturas diferentes..&nbsp; Escolhi o chocolate porque é uma paixão nacional ! 

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##&nbsp; Bom, quem fizer, não esqueçam viu de comentar aqui como foi..
E como vocês sabem o chocolate tem vários benefícios como, ele estimula o raciocínio, ajuda a desenvolver melhor suas habilidades, “se você for fazer prova antes coma um chocolate”, pois tudo o que você  aprendeu estimula a ter uma boa lembrança, ajuda a memória. O chocolate  tipo amargo contém alto teor de flavonóides, antioxidantes que reduz o  risco das doenças cardiovasculares, favorecendo o funcionamento do nosso  surrado coração pois o chocolate amargo é feito do cacau puro sem a  adição das gorduras do leite.