OBIKWA na Reunão-Jantar
Autor: Onaldo Mendes | Publicado: 2014-12-05T19:12:00-08:00




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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; HARMONIZARÃO NOSSO JANTAR DE
CONFRATERNIZAÇÃO.


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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A DISTELL é atualmente o primeiro produtor e negociante de vinhos finos e espirituosos da África do Sul. Surgiu em 2001 com a fusão entre a Vinícola de STELLENBOSK e a DISTILLERS CORPORATION. Produz 180 milhões de litros de vinho por ano; detendo 40% do mercado Sul-africano de vinhos PREMIUM e SUPER-PREMIUM, além do licor AMARULA com forte presença no mercado brasileiro. Mantém parcerias de longo prazo com várias vinícolas da Província do Cabo; possuindo unidades de produção altamente sofisticadas, onde utilizam práticas consagradas relativas à preparação do solo e tecnologia de ponta no que se refere à enologia.

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Os vinhos já escolhidos para acompanhar nossa Reunião-Jantar da próxima terça-feira 16.12.2014, que acontecerá no Restaurante Sonho Doce na forma do costume; carregam a marca OBIKWA que homenageia uma das mais antigas tribos da África do Sul; celebrando a obstinação e astúcia das Tribos Obikwa, assim como a resistência do avestruz, nativos da região e que juntos sobreviveram às intempéries e ao solo imposto.


&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Obedecendo a Ordem do Serviço, serão servidos os Varietais extremes (100% de cada uva), começando com um CHENIN-BLANC da Região de Stellembosh, que fará boa compatibilização com as ENTRADAS a base de frutos do mar, como mariscos, peixes grelhados, saladas em geral e queijos leves. Serão sequenciados com dois tintos das variedades MERLOT e PINOTAGE, ambos de cor rubi com traços violáceos, com robustez alcoólica em nível de 14% que farão boa harmonização com os variados bocadilhos da dupla de chefs Débora e Thiago Pimenta à base de grelhados leves, massas simples, torta de legumes, queijos médios e pratos a base de aves, com a Ementa ainda em fase de gestação; onde esperamos não ser surpreendidos com pratos de avestruz, bem característicos da culinária do país de Nelson Mandela. 


&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A surpresa da noite acontecerá na SOBREMESA onde pretendemos servir pela primeira vez, o extraordinário e pouco conhecido em nosso mercado, Cocktail denominado KIR ROYALLE, famosa mistura de origem francesa e servido em flutes longas, onde se misturam Espumantes Brut com pequena dosagem de Creme Cassis. A curiosidade aumenta ainda mais, sabendo-se que o MIX que vai acompanhar a sobremesa, será uma versão argentina onde utilizaremos Vino de Cava Maria de Codorniú com Creme de Cassis de responsabilidade da LICORES STOCK; ambos legendados com a indicação MADE IN ARGENTINA. 


&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Por oportuno, gostaríamos de lembrar a origem francesa de CARLOS GARDEL, que a partir de “La noche caliente” de Buenos Ayres, tornou o TANGO ARGENTINO conhecido em todo o mundo e, por incrível que pareça, GARDEL CADA VEZ CANTA MELHOR...&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;


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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Gizêlda e Joel Falconi&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;



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