4º Restaurant Week - Giappa
Autor: Fê Virgílio | Publicado: 2011-01-27T21:35:00-02:00

Há pouco tempo um restaurante que eu adorava, a Forneria Bacco, fechou e no lugar abriu o Giappa. De acordo com o site, www.bomgastronomia.com.br , a proposta do novo restaurante é misturar as cozinhas japonesa e italiana. Uma proposta diferente, e como não poderia deixar de ser, lá estava eu, morrendo de vontade de conhecer o tal do Giappa.

Fui no site do Restaurant Week, conferi que o restaurante estava participando, conferi do cardápio do jantar e me mandei pra lá. Quando cheguei percebi que a decoração não tinha mudado, continuava a mesma da finada Forneria Bacco. Não achei ruim pois acho ela bem bonita, mas meu radar de publicitária ligou e eu comecei a prestar mais atenção em tudo.
Assim que sentamos, eu e o Felipe pedimos o chopp Brahma, que estava no ponto. Cremoso e gelado como deve ser. O garçom nos apresentou o cardápio, mas nós logo pedimos o cardápio do Restaurant Week. Fiquei surpresa quando o garçom disse que o restaurante só estava participando no horário do almoço, afinal, eu tinha visto o menu do jantar. Nós até mostramos o display do do Restaurant Week que estava em cima da mesa e aí o garçom se atrapalhou todo e falou do buffet que a casa oferece no almoço. Continuamos achando estranho, aí o Felipe pegou o celular, entrou no site e&nbsp; confirmou que estávamos certos. A solução foi chamar outro garçom, e esse sim nos atendeu corretamente. Acho que o primeiro garçom devia ser novato. Confusões a parte, fizemos os nossos pedidos.


Exibidinho de shimeji - Shimeji puxado na manteiga com gergelim e shoyo sobre cama de purê de batatas: Achei bem gostoso, mas nada excepcional.


Camarão Giappa - Risoto de camarões puxados ao alho e óleo com gengibre e molho de tomate picante: Desse eu gostei. Risoto al dente e bem servido de camarões gordinhos. Apesar de ter gostado fiquei na esperança de sentir algum sabor ou aroma de gengibre. E o molho de tomate poderia ser mais picante.


Fetuccine Itaria - Fetuccine com presunto crú e molho de limão siciliano: Essa foi a escolha do Felipe. Não gostei nem um pouco. Pra começar achei a apresentação feia e nem tive vontade de comer. Minha opinião não mudou ao provar o prato, que era limão puro. Eles deveriam ter dito que era fetuccine com SUCO de limão ao invés de molho,porque pesaram na mão ali. E ao contrário do meu prato, achei a quantidade de presunto cru pequena.


Tiramissù: Sempre havia comido tiramissù em taças e achei sensacional a decoração dele servido no prato. Quanto ao gosto, estava gostoso, mas eu quase não senti o gosto do café e do chocolate. O pó que fazia a cobertura e decoração era cacau, e não chocolate como eu gostaria que fosse. O creme estava muito gostoso, mas um pouco congelado. Fiquei decepcionada por esperar um tiramissù e acabar comendo um pavê com pouco biscoito.



A impressão final que tive do Giappa não foi das melhores. Parece que o dono apenas resolveu acrescentar comida japonesa ao menu do restaurante. Faltou conceito. Faltou a logomarca combinar com a decoração. E principalmente, faltou esmero e criatividade na criação e preparo dos pratos.

Ao escrever esse texto, fiquei pensando realmente ser um alívio não dar nota aos locais que frequento. E apesar dá má impressão, voltarei ao Giappa para ver se mudo a minha opinião. Por enquanto é apenas um lugar onde se pode tomar um bom chopp.


Bjinhuuuss,

Fê