Autor: Juliano Giambastiani | Publicado: 2012-01-10T20:36:00-08:00

Os 10 piores alimentos para  a saude
 
Que atire a primeira pedra quem não se rende a um fast food,  salgadinho ou cachorro-quente e depois fica preocupado com as calorias  que ingeriu. Mas o que pouca gente sabe é que os perigos destes alimentos  vão muito além da questão estética e podem ser um risco para a saúde.  Para esclarecer estas questões, a nutricionista Michelle Schoffro Cook  listou os dez piores alimentos de todos os tempos.

10º lugar: sorvete

Apesar de existirem versões mais saudáveis que os tradicionais sorvetes  industrializados, a nutricionista adverte que esse alimento geralmente  possui altos níveis de açúcar e gorduras trans, além de corantes e  saborizantes artificiais, muitos dos quais possuem neurotoxinas –  substâncias químicas que podem causar danos no cérebro e no sistema  nervoso.

9º lugar: salgadinho de milho

De acordo com Michelle, desde o surgimento dos alimentos transgênicos, a  maior parte do milho que comemos é um “Frankenfood”, ou “comida  Frankenstein”. Ela aponta que esse alimento pode causar flutuação dos  níveis de açúcar no sangue, levando a mudanças no humor, ganho de peso,  irritabilidade, entre outros sintomas. Além disso, a maior parte desses  salgadinhos é frita em óleo, que vira ranço e está ligado a processos  inflamatórios.

8º lugar: pizza

Michelle destaca que nem todas as pizzas  são ruins para a saúde, mas a maioria das que são vendidas congeladas  em supermercados está cheia de condicionadores de massa artificiais e  conservantes. Feitas de farinha branca, estas pizzas são absorvidas pelo  organismo e transformadas em açúcar puro, causando aumento de peso e  desequilíbrio dos níveis de glicose no sangue.

7º lugar: batata frita

Batatas fritas  contêm não apenas gorduras trans, que já foram relacionadas a uma longa  lista de doenças, como também uma das mais potentes substâncias  cancerígenas presentes em alimentos: a acrilamida, que é formada quando  batatas brancas são aquecidas em altas temperaturas. Além disso, a  maioria dos óleos utilizados para fritar as batatas se torna rançosa na  presença do oxigênio ou em altas temperaturas, gerando alimentos que  podem causar inflamações no corpo e agravar problemas cardíacos, câncer e  artrite.

6 lugar: salgadinhos de batata

Além de causarem todos os danos das batatas fritas comuns e não trazerem  nenhum benefício nutricional, estes salgadinhos contêm níveis mais  altos de acrilamida, que também é cancerígena.

5º lugar: bacon

Segundo a nutricionista, o consumo diário de carnes processadas, como  bacon, pode aumentar o risco de doenças cardíacas em 42% e de diabetes  em 19%. Um estudo da Universidade de Columbia descobriu ainda que comer  14 porções de bacon por mês pode danificar a função pulmonar e aumentar o  risco de doenças ligadas ao órgão.

4º lugar: cachorro-quente

Michelle cita um estudo da Universidade do Havaí, que mostrou que o consumo de cachorros-quentes  e outras carnes processadas pode aumentar o risco de câncer de pâncreas  em 67%. Um ingrediente encontrado tanto no cachorro-quente quanto no  bacon é o nitrito de sódio, uma substância cancerígena relacionada a  doenças como leucemia em crianças e tumores cerebrais em bebês. Outros  estudos apontam que a substância pode desencadear câncer colorretal.

3º lugar: donuts (rosquinhas)

Entre 35% e 40% da composição dos donuts é de gorduras trans, “o pior  tipo de gordura que você pode ingerir”, alerta a nutricionista. Esta  substância está relacionada a doenças cardíacas e cerebrais, além de  câncer. Para completar, estes alimentos estão repletos de açúcar,  condicionadores de massa artificiais e aditivos alimentares, e contêm,  em média, 300 calorias cada.

2º lugar: refrigerante

Michelle conta que, de acordo com uma pesquisa do Dr. Joseph Mercola,  “uma lata de refrigerante possui em média dez colheres de chá de açúcar,  150 calorias, entre 30 mg e 55 mg de cafeína, além de estar repleta de  corantes artificiais e sulfitos”. “Somente isso já deveria fazer você  repensar seu consumo de refrigerantes”, diz a nutricionista.

Além  disso, esta bebida é extremamente ácida, sendo necessários 30 copos de  água para neutralizar essa acidez, que pode ser muito perigosa para os  rins. Para completar, ela informa que os ossos funcionam como uma  reserva de minerais, como o cálcio, que são despejados no sangue para  ajudar a neutralizar a acidez causada pelo refrigerante, enfraquecendo  os ossos e podendo levar a doenças como osteoporose, obesidade, cáries e  doenças cardíacas.

1º lugar: refrigerante diet

“Refrigerante diet é a minha escolha para o Pior Alimento de Todos os  Tempos”, diz Michelle. Segundo a nutricionista, além de possuir todos os  problemas dos refrigerantes tradicionais, as versões diet contêm  aspartame, que agora é chamado de AminoSweet. De acordo com uma pesquisa  de Lynne Melcombe, esta substância está relacionada a uma lista de  doenças, como ataques de ansiedade, compulsão alimentar e por açúcar,  defeitos de nascimento, cegueira, tumores cerebrais, dor torácica,  depressão, tonturas, epilepsia, fadiga, dores de cabeça e enxaquecas,  perda auditiva, palpitações cardíacas, hiperatividade, insônia, dor nas  articulações, dificuldade de aprendizagem, TPM, cãibras musculares,  problemas reprodutivos e até mesmo a morte.

“Os efeitos do aspartame podem ser confundidos com a doença de  Alzheimer, síndrome de fadiga crônica, epilepsia, vírus de Epstein-Barr,  doença de Huntington, hipotireoidismo, doença de Lou Gehrig, síndrome  de Lyme, doença de Ménière, esclerose múltipla, e pós-pólio. É por isso  que eu dou ao refrigerante diet o prêmio de Pior Alimento de Todos os  Tempos”, conclui.

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