Notícias & Pesquisa & Culinária
Autor: Nathália Nery | Publicado: 2010-08-23T06:26:00-07:00

Oiii gente =)Saudades de postar aqui pra vocês já ' Mas estava toda enrolada com faculdade e tal ...A noviidade .... : Estou estagiando na Fundação Oswaldo Cruz (FIOCRUZ) com diabetes Mellitus tipo 2 ! Estou a-m-a-n-d-o-o-o-o !Espero que vocês gostem das notíciias ! E aguardo comentário de vocês!!!Beijiinhos à todos'-------------------------------------------------------------------------------------Novidade - Monitor de glicose fluorescente e implantável(20/8/2010 - Hypescience) Em breve, os diabéticos podem ter mais uma ferramenta em seu arsenal de gerenciamento do açúcar no sangue – um monitor de açúcar, fluorescente e implantável. Trata-se de pequenos grânulos de hidrogel que variam na intensidade da luz emitida dependendo da concentração de glicose no sangue.Eles são chamados de “Vida BEANS”. BEANS vem de Bioelectrical Mechanical Systems Autonomous Nano, em português, Sistema Nano Autônomo Mecânico Bioelétrico.O sistema, desenvolvido na Universidade de Tóquio, poderia levar a um próximo passo: a criação de monitores implantáveis de glicose no sangue que permitiriam o controle do açúcar no sangue de um diabético 24 horas por dia, sem ter que picar a pele ou usar uma bomba.Os investigadores testaram o sistema nos ouvidos de um rato, e observaram a forma como sua orelha floresceu em intensidades diferentes, dependendo do açúcar em seu sangue. Os pesquisadores acreditam que seja possível desenvolver dispositivos para controle de açúcar no sangue de diabéticos sem que eles percebam.O principal problema é o tempo de vida dos grânulos – uma vez que estão implantados, o sistema imunológico entra em ação e atribui proteínas a eles, o que efetivamente ofusca sua luz. Segundo os investigadores, o próximo passo é desenvolver um material que resiste à adesão da proteína. [Gizmodo] ---------------------------------------****------------------------------------------Diabetes Juvenil associado com uma infecção viral(19/8/2010 - Hypescience)   Existe um vírus muito “polivalente”, do qual você talvez nunca tenha ouvido falar, mas é provável que já teve algum contato com ele. É o gênero Enterovirus, responsável por doenças como poliomielite, conjuntivite, meningite viral, e doenças intestinais. Ele só não é mais comum que o vírus da gripe comum.Agora, cientistas italianos estão descobrindo que o Enterovirus pode ter papel de vilão em mais um problema de saúde: diabetes juvenil. Doença que afeta 22 milhões de pessoas no mundo, esse tipo de diabetes é uma doença auto-imune. Nesse caso, o próprio organismo destroi sua capacidade de produzir insulina, gerando diabetes.Os pesquisadores da Universidade de Insubria testaram 112 crianças, de 2 a 16 anos, que foram diagnosticadas com esse tipo de diabetes. Comparam estas crianças com outras, livres de diabetes. Entre as portadoras de diabetes, 83% estavam infectadas pelo Enterovirus, enquanto que nas “saudáveis” esse número foi de apenas 7%.Apesar disso, ainda não há uma relação definida entre as duas coisas. Contudo, os cientistas italianos alertam para a importância de combater o Enterovirus, afinal, talvez haja essa relação. Quando o paciente não se trata de diabetes juvenil, os vasos sanguíneos e nervos são destruídos, os órgãos param de funcionar e a pessoa morre.-----------------------------------------****----------------------------------------Diabéticos fumantes(20/8/2010 - UOL)   Um volume enorme de evidências científicas oriundas de estudos epidemiológicos em várias populações fornece resultados muito convincentes da relação causal entre o hábito de fumar e riscos para a saúde. O tabagismo contribui para uma em cada quatro mortes nos Estados Unidos, sendo o mais importante fator de risco modificável para morte prematura.Vários estudos realizados com pacientes portadores de diabetes demonstraram de forma muito consistente a elevação da taxa de morte prematura e outros problemas de saúde associados, sobretudo, a alterações em grandes vasos (aterosclerose em coronárias, carótidas e artérias das pernas) entre os fumantes. Ainda, o tabagismo também está associado ao desenvolvimento de lesões em pequenos vasos nos diabéticos, tais como a retinopatia e a nefropatia. Alguns estudos sugerem que o hábito de fumar esteja também associado ao próprio desenvolvimento do diabetes tipo 2 naqueles indivíduos predispostos.Outra razão não menos importante para que o diabético pare de fumar diz respeito à melhora da capacidade aeróbica, lembrando que os exercícios físicos são componentes fundamentais no tratamento dos pacientes. Além, é claro, de uma melhor capacidade de apreciar os alimentos.Por essas razões as sociedades médicas de tratamento de pacientes com diabetes sugerem que todos os pacientes com diabetes devem ser aconselhados a largarem o hábito. Esse aconselhamento deve fazer parte integrante do acompanhamento médico dos portadores de diabetes.------------------------------------****---------------------------------------------Nefropatia Diabética e insuficiência renal.(20/8/2010 - UOL)   A carambola ganhou destaque não por seu aroma delicioso, sabor característico, beleza exótica, ou por suas qualidades nutricionais, mas sim pela sua proibição decretada por lei a todos os portadores de insuficiência renal seja em tratamento conservador ou dialítico.O motivo é a presença de um composto neurotóxico (que atua no sistema nervoso) na fruta que provoca intoxicação a este grupo de pessoas.A lei 4152 passou a vigorar em março do ano de 2008 e obriga todos os estabelecimentos de saúde, além de bares, restaurantes e comércios de alimentos a afixarem em lugar visível um cartaz alertando o público em geral, principalmente os portadores da doença renal sobre a toxidade da fruta.Também proíbe o consumo da mesma, em qualquer forma de preparo, por estes pacientes (sucos, compotas e etc). O estabelecimento que não cumprir a lei estará sujeito a multa de R$500,00. O autor da lei baseou-se em estudos científicos.Em 1996 a USP de Ribeirão Preto iniciou uma pesquisa e descobriu que a carambola possui uma toxina que atua no sistema nervoso, levando os pacientes renais a intoxicação com sintomas que variam desde crises de soluços, vômitos, convulsões, dentre outros e em casos mais avançados ou crônicos da insuficiência pode levar até a morte.A carambola é um fruto de cor amarela, de polpa macia e pouco calórico, fonte de provitamina A (caroteno), vitamina C e rica também em potássio.A intoxicação em pacientes renais acontece porque o rim não consegue exercer sua função de filtragem adequada do sangue, dessa forma a toxina bem como o potássio presentes na fruta ficam acumulados no organismo por não serem eliminados pela urina.O excesso de potássio também não faz bem para o paciente renal e da mesma forma trazem conseqüências. Entre os sintomas do excesso de potássio citam-se: cefaléia, distúrbios cerebrais de consciência e cognitivos (conhecimentos), convulsões, arritmias cardíacas, dentre outros. No caso específico da toxina, esta se concentra no sangue, atinge os neurônios e provoca os sintomas já mencionados. Dessa forma há a necessidade de se realizar a hemodiálise para purificar o sangue.Outra curiosidade que esta fruta possui é que dentre as suas variedades, as maiores e mais coloridas têm menos toxina, já as mais ácidas têm mais toxina e não bicham. Isto porque, esta segunda espécie, utiliza-se da própria toxina para defender sua árvore e seus frutos do ataque das moscas e insetos, funcionando como um inseticida biológico natural.Vale ressaltar que a carambola só faz mal as pessoas que tenham insuficiência renal, lembrando que portadores de diabetes e hipertensão arterial, que por ventura apresentem lesão renal, também devem evitá-la para não sobrecarregar os rins.Naturalmente, esta e outras advertências têm sido realizadas por médicos e nutricionistas a seus pacientes nos consultórios, mas sempre é válida ações dessa natureza que visam a prevenção, a saúde e o bem estar da população.------------------------------------****---------------------------------------------Pudim de Pão DietIngredientes- 2 ovos batidos- 2 1/4 xícaras (chá) de leite desnatado light- 1 colher (chá) de essência de baunilha- 1/2 colher (chá) de canela em pó- 1 1/2 pãezinhos amanhecidos picados- 2 colheres (sopa) de adoçante de forno e fogão- margarina light para untarModo de PreparoMisture o ovo, o leite desnatado, a essência de baunilha e a canela. Adicione o pão e o adoçante. Mexa bem.Coloque em forma refratária de aproximadamente 20 cm de diâmetro, levemente untada com margarina light. Asse em banho-maria, em forno pré-aquecido por 45 a 50 minutos até que fique dourado.1 porção = 1 pedaço (70.0g)número de porções = 8Valor nutricional e calórico por porçãocalorias = 81 kcalcarboidratos = 8.28 gproteínas = 4.22 glipídios = 1.57 g---------------------------------****------------------------------------------------