Lanchinho rápido
Autor: Karina | Publicado: 2012-01-13T09:13:00-02:00



Aloha!







Ontem tivemos uma pequena reunião lá em casa. Foi super corrido, porque não tinha nada preparado e nada na geladeira. 



Quase entrei em desespero, mas com a ajuda da Rafaela (cunhada) e Islaia (prima do maridex), pude preparar em 1h30 um lanchinho que foi ideal. 



O prato principal ficou por conta da Islaila, que fez um autêntico cachorro quente teresinense. Eu tomei um susto quando soube que cachorro quente em Teresina é feito com carne moída! E aí? Vocês já viram isso? 



Com certeza, quem é baiano nunca viu (pelo menos na Bahia)! Já morei em Sampa, Rio e Curitiba, e também nunca tinha visto.



Cachorro quente é uma coisa que nem todo mundo gosta por causa da salsicha. Então, é até uma boa opção acrescentar a carne moída.&nbsp;



Aí você pode servir com todos aqueles acompanhamentos gordurosos e saborosos: Queijo ralado, maionese, ketchup, milho verde, batata palha....



Olha, todo mundo quis experimentar e pela cara de todos (incluindo a minha), saiu muito gostoso! 



Fiz uns mini cupcake de brigadeiro, e uma pasta de berinjela para acompanhar umas torradinhas (fiquei com medo de alguém não curtir o hot dog).&nbsp;






Fotógrafa: Islaila Maria Ferreira 


Como estávamos em menos de dez pessoas, foi ideal, porque colocamos na mesa e cada um se serviu. 



Comprei guaraná que é o que combina com o prato principal, mas também um suco de laranja, caso alguém estivesse de dieta... &nbsp;



Quando recebemos visita em casa é importante sempre termos várias possibilidades, para evitar constrangimentos por parte dos convidados. Mesmo que seja uma pequena reunião como foi a nossa de ontem.&nbsp; O importante é que todo mundo saia mais feliz do que quando entrou, não é? ;)



Hoje, vou passar a receita do cachorro quente. A do cupcake vem quando eu acertar (rsrs). Apesar de sair gostoso, não cresceu o suficiente e ficou muito doce para o meu gosto. Realmente, a pressa é a inimiga da perfeição!






Fotógrafa:Anna Rafaela Ferreira&nbsp;




A pasta de berinjela também é super simples e você pode até usá-la para substituir a manteiga no dia a dia. Mais saudável e saborosa! Também "vem" depois.



Bom proveito!







Cachorro Quente com carne moída







1 pimentão pequeno



1 cebola



1 tomate



½ pacote de molho de tomate pronto 



400g de carne moída



1 col de sopa de óleo



1 pacote de salsicha



2 copos de água



Sal e tempero à gosto







Temperar a carne com sal, limão, e tempero da sua preferência (pimenta do reino, cominho, ou tempero completo)



Refogar a cebola, pimentão e tomate numa panela e acrescenta a carne. Deixar cozinhar até quase secar. 



Acrescenta o molho de tomate e a água. Deixe ferver.



Ferva uma água a parte e jogue a salsicha por uns dois minutos para que possa retirar o óleo desnecessário.



Coloque as salsichas (picadas ou inteiras) dentro do molho.



Sirva com o pão para cachorro quente ou com pão de sal (que também é uma delícia)



Se quiser, sirva com os acompanhamentos!









Esta foto é apenas&nbsp;uma ilustração. 











P.S. Esse molho não fica muito vermelho (como estamos acostumados) porque a receita usa pouco molho de tomate.&nbsp;Quem quiser o molho mais vermelhinho, é só acrescentar mais molho e água. Não se esqueça de deixar ferver bastante. 

Na verdade esses molhos de tomates prontos não são muito saudáveis, pois contém muito óleo e conservantes, mas são práticos, e acabam entrando no meu carrinho.....