8 Ano - Correção de Atividade * A química dos alimentos*
Autor: Prof. André Pontes | Publicado: 2017-03-29T12:03:00-07:00

Trabalhando as ideias do capitulo
Respostas
1) Um estudante que diz que a principal função dos carboidratos é fornecer energia ao corpo.
2) A) Arroz, batata, massas, certas frutas, doces, balas, etc.
B) Os lipídios. Eles atuam como isolante térmico e reserva energética, constituem as membranas das células, entra na composição de alguns hormônios entre outras funções.
3) A mistura de arroz com feijão é importante na alimentação porque esses alimentos se complementam: o arroz é rico em alguns aminoácidos essenciais e o feijão em outros.
4) Glicídios: batata e mel. Lipídios: manteiga e azeite. &nbsp;Proteínas: clara do ovo.
5) Carnes: proteínas e lipídios. Queijos: proteínas e lipídios.
6) Cenoura queijo e caju, respectivamente.
7) A vitamina D. Ela ajuda o cálcio a se fixar nos ossos.
8) Corretas as letras A, C, D, F, H, J.
9) A) Vitamina B. B) Vitamina A. C) Vitamina D. D) Vitamina C. E) iodo. F) Ferro.
10) A) Niacina &nbsp; &nbsp; B) Vitamina C

Pense um pouco Mais
1) Porque as gorduras formam várias partes da célula e estão presentes na composição de alguns hormônios.
2) Os vinte tipos de aminoácidos podem se combinar de diversas maneiras e formas um número praticamente infinito de proteínas, assim como é possível criar um número praticamente infinito de palavras com vinte e poucas letras de um alfabeto.
3) Como a soja possui aminoácidos que falta no trigo, e vice-versa, essa medida aumenta o valor proteico da mistura para fabricar o pão.
4) Porque as proteínas são alimentos construtores e as crianças estão ainda na fase de crescimento.
5) A carne bovina que ingerimos é quebrada em aminoácidos no tubo digestório. Esses aminoácidos chegam as células e entra na fabricação de proteínas, que é controlada pelos genes (responsáveis por várias características de cada indivíduo). São os genes humanos que determinam a sequência de aminoácidos e o tipo de proteína que será produzida, ou seja, proteína humana em vez de proteína bovina.
6) A) O problema deve ter sido provocado pela falta de vitamina C.
B) Eles deviam consumir alimentos ricos nessa vitamina, como as frutas cítricas.
7) Devemos ingerir vitaminas comendo frutas e verduras, e não em forma de comprimidos, que são vendidos nas farmácias. Eles são medicamentos e, por isso só deve ser consumido com orientação medica. Embora as vitaminas colaboram para a transformação de certos nutrientes em energia, elas não fornecem diretamente energia ao organismo. A energia é fornecida basicamente por glicídios e lipídios.
8) Não. Porque parte da comida foi eliminada pela respiração celular, pelas fezes e pela urina.
9) A existência de água permite a ocorrência de reações químicas necessárias ‘a vida, o que indicaria a possível existência de vida em Marte.
10) A construção e renovação do corpo estão sempre ocorrendo. Por exemplo, muitas células morrem e são substituídas por células novas, em um processo que, em certos casos, continua por toda a vida. Apesar disso, os organismos mantem suas características básicas, como um rio, cuja a água é sempre renovada, embora pareça a mesma.
11) São os carboidratos, que tem função energética no corpo.
12) Porque o organismo do camelo usa a gordura da corcova como fonte de energia.
13) Dos alimentos que ele consome.
14) A) Açúcar comum: sacarose; banana: amido; manteiga ou margarina: lipídios.
B) A manteiga possui uma alta taca de lipídios, e os lipídios fornecem mais calorias por grama do que o amido ou a sacarose que se encontram na banana e no açúcar comum.
C) Porque o leite integral possui mais gordura do que o desnatado.
D) Porque a fritura é feita com óleo, e uma parte desse óleo é absorvida pela batata.
E) O Açúcar comum é formado praticamente apenas por sacarose, sem nenhum outro nutriente.
F) O leite em pó desnatado.
G) A fruta contem, em geral, menos carboidrato e gordura e mais nutrientes (vitaminas, fibras, sais ) do que o biscoito doce.
H) Alface, pepino, agrião, berinjela, chuchu couve-flor, tomate, brócolis, pimentão.
I) Andando. 1 hora e 40 minutos (300/30=10 e 10 x 10 = 100 minutos). Correndo, 30 minutos (300/100=3 e 3x10= 30 minutos).
15) A) Em quatro fatias de pão integral.
B) Em um copo de iogurte.
C) Em um bife.
D) Em uma salada de alface, tomate e pimentão.

DE OLHO NOS TEXTOS
1) A) quase sete maçãs (450/60=6,9).
B) Porque, quando comemos doce, perdemos o apetite e deixamos de comer nutrientes importantes que se encontram em outros alimentos.
2) A) É a vitamina B ou a tiamina.
3) B) O nome se explica pelo fato de que a doença afeta o sistema nervoso: poll significa muitos e neura, nervo.