Comida de Academia 
Autor: Brigitte Olichon | Publicado: 2014-11-09T10:40:00-08:00









Olá, pessoal!



O
calor vem aumentando, o verão (e as férias!) chegando... e aí todo mundo fica
muito preocupado com o corpo que vai exibir na praia... E vamos de dietas
malucas e a academia fica cheia!!! Tudo por um “corpo perfeito”! Não é?



Não
precisa ser. Nenhum corpo é “perfeito” – embora, sim, todos sejamos
perfeitos!!! Vou explicar: somos perfeitos à medida que estamos vivos, temos
nossos sentidos e emoções, pensamos, criamos, amamos... somos fruto de uma
Natureza que, embora muitas vezes não nos pareça justa, é sempre perfeita em
sua lógica universal! Mas... cada um de nós é único. E isso faz com que não
exista a “perfeição”. A sociedade até tenta impor certos modelos, mas, como
somos todos humanos – e volúveis... -, e como vivemos culturas diferentes por
este mundo, esses modelos vivem mudando: perfeito pode ser mais gordinho ou
mais magro, com mais peito ou uma tábua, ou mais troncudo ou mais alto, ou mais
claro ou mais moreno, ou depilado ou mais peludo... Enfim. Cada hora sabemos de
um novo modelo!! E a gente precisa
mudar junto? Será mesmo? Por que?...



Aí,
o povo lota a academia, porque corre contra o tempo perdido e a gordura
adquirida ao longo de todos esses meses de pura folia alimentar... Temos 2, 3
meses para recuperar a forma, então – vale tudo!! Malhar até cair, tomar
aqueles suplementos novos que o amigo indicou, fazer dieta maluca à base de
peito de frango e batata doce o dia todo! Legal, né? Só que não... 



Malhar
até cair nunca vai ser uma boa alternativa... Porque “cair” significa que você
esgotou todas as reservas do seu corpo, e ele simplesmente fez você cair para
garantir oxigênio pelo menos para o cérebro!! E quem vai malhar em jejum, para
ver se “emagrece mais rápido”, aí mesmo é que não vai ter reserva nenhuma para
queimar. O importante é alimentar-se corretamente antes de começar (com
carboidratos ricos em fibras) para ter certeza de que vai conseguir manter o
ritmo sem cansar antes da hora.&nbsp;



Mas o quê comer?



Pois
é. O povo anda comendo errado até na hora de malhar... Batata doce é a nova
onda do momento. E é ótima mesmo, porque armazena glicogênio muscular, ideal
para exercícios prolongados e bom desempenho nas atividades, isto é, você terá
mais energia para realizar suas atividades corretamente. Além disso, a
batata-doce é uma ótima fonte de vitaminas A e B, fósforo, ferro, cálcio e
potássio, nutrientes ideais para qualquer atleta, tem poder anti-inflamatório e
ajuda no sistema imunológico. Mas, ainda assim, ela não faz milagres, ela não é um alimento completo!! Faltam nela outras vitaminas e
minerais essenciais para nossa saúde!



E
a proteína? "Porque músculo é proteína, então, quanto mais proteína eu comer, mais rápido meus&nbsp;músculos&nbsp;desenvolvem, né? Frango e clara de ovo!!" Tudo de bom, né?... Mais ou&nbsp;menos. Vamos
lembrar que toda e qualquer proteína que a gente come vira aminoácido para ser
absorvido. E aminoácidos têm funções muito especificas no organismo da gente!
Por isso, nunca deve ser de menos... nem de mais. Porque, quando de menos, nos
deixa enfraquecidos e doentes; e, quando de mais... também. Em geral, a gente
conta como ideal o consumo de 1 grama de proteína por dia por cada quilo de
peso corporal. Assim: se eu peso 60 quilos, só posso ingerir até 60 gramas de
proteína todos os dias. Se eu consumir mais que isso, meu corpo sofre cetose,
gota, sobrecarga renal, desidratação, excreção urinária de cálcio (e diminuição
da densidade óssea) e... aumento da gordura corporal. E, só para esclarecer: 100
gramas de peito de frango, sem pele, têm 31,4 gramas de proteína; 100 gramas de clara de ovo (3 unidades), tem 13,4 gramas de proteína; e a gema do ovo tem tanto quanto.



Mas
ficar só na batata doce e na proteína não dá. Claro que não!!! Por isso temos
os suplementos!!! Resultados rápidos
sem muito esforço, certo? Errado!!



Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária
(ANVISA), “suplementos são somente vitaminas e/ou minerais, isolados ou
combinados, que não ultrapassem 100% da ingestão alimentar diária, utilizados como complemento destes nutrientes na
dieta de uma pessoa que, a partir da
alimentação, não atinja os valores de micronutrientes necessários.” Isso
quer dizer que a alimentação é capaz de suprir as necessidades de vitaminas e
minerais desde que seja saudável e equilibrada. Até porque, muitos desses
suplementos já têm 100% das necessidades diárias de alguns micronutrientes, e
muitos deles não são excretados quando ingerimos em excesso – o que pode se
tornar tóxico para o organismo!!!



Quer alguns exemplos? O excesso do ferro aumenta a
produção de radicais livres (acelera o envelhecimento) e ainda pode ser
agravante para problemas do coração, como insuficiência cardíaca; no fígado,
pode causar cirrose; nas glândulas, causa desarmonia no funcionamento e
problemas na produção hormonal. O excesso de manganês e de cálcio prejudica o
cérebro, piorando as doenças neurodegenerativas, como Alzheimer, mal de
Parkinson e demências. 



“Então, aquele suplemento que me indicaram na
academia não é suplemento?” Sim, é.&nbsp;Mas, ainda segundo a ANVISA (RDC nº 18), é
suplemento “para atletas” – e aí temos os suplementos hidroeletrolíticos, energéticos,
proteicos, para substituição parcial de refeições, creatina, cafeína e
termogênicos. E, vamos combinar?, quem fica meia hora, uma ou até uma hora e
meia na academia definitivamente NÃO é atleta!!! No máximo, um esportista...
mas, atleta? Não mesmo!



“Ah, mas o amigo tomou e ficou fortão rápido!!!” É
mesmo? E depois? Alguns autores relatam problemas depois da ingestão
(desnecessária) desses suplementos, principalmente renais, hepáticos,
diminuição do desempenho sexual, tonteira, enjoos, irritação, insônia e acne,
aumento do apetite, suor excessivo, urina excessiva, sede excessiva, taquicardia,
diarreia e dores musculares.



Os estimulantes do sistema nervoso central,
teoricamente, melhoram a performance, mas aumentam a pressão arterial,
frequência cardíaca, propensão a arritmias cardíacas, espasmo coronariano e
isquemia miocárdica em pessoas suscetíveis. Também levam a distúrbios do sono, tremores,
agitação, incoordenação motora. Em ambientes úmidos, há o risco de morte por
insuficiência cardíaca, além da possibilidade de desencadearem dependência
psicológica.



Quer mais?



Esses produtos foram classificados em quatro categorias
segundo a American Dietetic Association (ADA), a Canadian Dietetic Association (CDA)
e o American College of Sports Medicine (ACSM): aqueles que são perigosos ou ilegais e que não devem ser utilizados (hormônio do crescimento
(GH), efedrina e esteroides anabólicos); aqueles que podem funcionar conforme
alegado, mas devem ser utilizados sob supervisão de um profissional habilitado - e aí não vale o amigo nem o vendedor - (creatina,
isotônicos, cafeína, proteínas, géis e barras esportivas, suplementos à base de
aminoácidos e bicarbonato de sódio); aqueles que podem funcionar segundo
alegados, porém com evidências insuficientes
de sua eficácia, (glutamina, colostro, ribose e HMB); e aqueles que não desempenham as funções alegadas (carnitina,
coenzima Q10, triglicerídeo de cadeia média (TCM), picolinato de cromo). Isso,
se considerarmos que o que está no rótulo é, de fato, o que tem no produto...



E
aí o povo prefere arriscar e tomar esses produtos ditos milagrosos ao invés de
fazer uma educação alimentar e ajustar suas necessidades nutricionais através
da alimentação equilibrada e saudável. Querem atropelar o processo, “ganhar
tempo”, queimar etapas... Para quê sofrer aprendendo a comer abobrinha se um
copo de shake proteico resolve o problema, né?...



Gente,
o assunto é sério. Cada um de nós conhece ou já ouviu falar de alguém que, se
não morreu, pelo menos detonou os rins, o fígado e/ou o coração... Saúde é um
bem único, indispensável e... muito
frágil! Não podemos brincar com essas coisas, sobretudo quando somos jovens e a
máquina de alguma forma tenta responder às agressões que a gente impõe...
porque, chega uma hora que o corpo entra em curto, surta, pifa... e pede
férias!


Todos
os estudos apontam: para indivíduos que praticam al­gum tipo de atividade física de natureza não compe­titiva, uma
dieta balanceada, equilibrada e adequada é suficiente para a manutenção da
saúde e é capaz de potencializar um ótimo desempenho físico.&nbsp;



Claro! Porque
praticar algum tipo de atividade física, nos dias de hoje, nada mais é que sair
do sedentarismo a que nos habituamos por conta da modernidade! Estamos dando ao
corpo o exercício necessário à sua saúde, não mais nem menos do que ele já está
habituado há milhares de anos evolutivos...



Mas,
se você é atleta, compete em alguma modalidade esportiva, o recado é:
alimente-se bem, em primeiro lugar! E, em segundo lugar, procure um
profissional nutricionista especializado em nutrição esportiva que possa
orientar você segundo suas necessidades reais! 



Preze
sua saúde, preze sua vida!