Refeição de canudinho
Autor: Zelia Maria Barbosa de Moraes Lima | Publicado: 2012-10-10T06:38:00-07:00









Os shakes fazem perder peso rapidamente, é fato. &nbsp;Mas, sem equilíbrio alimentar, será por um curto período de tempo. &nbsp;E o pior: os quilos podem voltar em dobro.




Criados nos Estados Unidos nos anos 1980 com a promessa de serem substitutos nutritivos e de baixa caloria para as refeições comuns, os shakes engrossam a lista de soluções milagrosas para ficar de bem com a balança. &nbsp;Mas será que realmente cumprem as promessas da embalagem?


Antes de optar pelas chamadas "refeições de canudinhos", vale lembrar que uma dieta equilibrada e não restritiva é fundamental para alcançar o peso ideal a longo prazo e driblar o grande vilão dos regimes - o interminável "emagrece e engorda", também chamado "efeito sanfona". &nbsp;Assim, o primeiro passo para fazer as pazes com a balança é consultar um nutricionista.

"Não é recomendável tomar esses shakes por conta própria, sem orientação", alerta Antonio Herbert Lancha Jr., chefe do Laboratório de Nutrição e Metabolismo Aplicados à Atividade Motora da Universidade de São Paulo (USP).

Mesmo sob orientação, o uso dos shakes deve ser restrito e substituir, no máximo, uma refeição por dia. &nbsp;Nesse caso, as demais refeições devem ser completas, de modo a suprir as carências nutricionais. &nbsp;Também é preciso considerar o gasto calórico diário - quem pratica atividade física, por exemplo, precisa ingerir mais calorias que uma pessoa sedentária. &nbsp;Por isso, o ideal mesmo é buscar o equilíbrio.

Na hora de perder peso, nenhum nutriente (carboidrato, lipídios,&nbsp;proteínas, gorduras, vitaminas, minerais) deve ser deixado de lado. &nbsp;O vaivém da balança causado pela falta de equilíbrio alimentar pode levar a variações de pressão arterial, glicemia, resistência à insulina e colesterol, entre outros problemas potencializados pelo efeito sanfona. "Soluções imediatistas podem ser mais prejudiciais do que permanecer acima do peso", diz Lancha Jr..



Restrições alimentares

É difícil resistir à tentação de perder peso rapidamente, sem se esforçar para mudar os hábitos. &nbsp;Mas, além de não contribuírem para a reeducação alimentar, os shakes também não são alimentos completos. &nbsp;"Nenhum deles é capaz de suprir completamente a necessidade alimentar", afirma Lancha Jr. &nbsp;Segundo a nutricionista esportiva e clínica Cíntia de Castro Gimenes,&nbsp;as "refeições de canudinho" possuem uma quantidade restrita de calorias e gorduras. &nbsp;"Elas também apresentam porcentagem excessiva das calorias em forma de proteínas, carboidratos simples e corantes, e não seguem com o consumo de shakes também

&nbsp;as proporções de nutrientes de uma dieta balanceada." &nbsp;O emagrecimento rápido alcançado com o consumo de shakes também causa a perda de massa muscular, água, eletrólitos e minerais em vez de gordura, além de desregular o metabolismo, que fica mais lento.

A receita para o tratamento do sobrepeso e da obesidade, lembra Cíntia, é considerar as diferenças individuais e alterar a rotina, com a adoção de uma vida mais ativa e de uma dieta mais equilibrada.

"Não apenas por um curto período de tempo, mas para toda a vida e para toda a família", salienta.

Ela cita, ainda, os preceitos do guia alimentar do Ministério da Saúde. &nbsp;"Para emagrecer com saúde; é preciso adotar um modo de vida saudável, com uma prática alimentar balanceada, consumo de alimentos de preferência in natura, integrais ou pouco processados, além da adoção de outras atitudes como a diminuição do sedentarismo."




Vale lembrar
Em vez de optar pelos shakes para ficar mais feliz com o seu corpo, experimente comer de tudo, mas em menor quantidade. &nbsp;Reduza frituras, doces, refrigerantes e alimentos gordurosos, beba bastante água, não fique mais de três horas sem comer (tenha sempre à mão frutas, iogurtes ou barras de cereais) e não deixe de se exercitar. &nbsp;Essas pequenas mudanças de hábito podem fazer uma grande diferença e ajudar você a ter mais saúde e autoestima&nbsp;de maneira equilibrada e duradoura.



Revista: FLEURY Saúde em dia - Edição 24 &nbsp;&nbsp;