A importância do consumo de Fibras
Autor: Cláudia Lima | Publicado: 2013-08-25T19:41:00-03:00



Apesar de não ser um assunto novo, ainda vejo muitas pessoas consumirem pouca ou nenhuma fibra na alimentação, por isso segue um texto sobre as fibras e sua importância. Aproveitem!

A fibra é um dos componentes dos alimentos vegetais que no organismo dos
seres humanos não pode ser digerida pelos sucos digestivos, e durante muito
tempo foi&nbsp; ignorada pelos pesquisadores da área de nutrição por&nbsp;de
pequeno valor &nbsp;nutritivo. Contudo nos últimos anos ela ganhou destaque
devido a estudos que confirmaram a relação de certas doenças, como câncer,
diabetes, problemas cardiovasculares e gástricos, principalmente intestino
preso, o que acarreta inúmeras doenças. 

As fibras podem ser solúveis e insolúveis a ambas trazem
benefícios à saúde.
As insolúveis são encontradas nos cereais, como farelos, grãos,
farinhas, nas hortaliças e frutas, especialmente na casca e nas leguminosas.
Esse tipo de fibra atua principalmente na parte inferior de nosso intestino, ou
seja o intestino grosso, aumentando o volume fecal e tornando as fezes mais
macias por terem grande capacidade de absorver água, que deve ser ingerida em
boa quantidade, em média de 2 L
ao dia para que as fibras insolúveis possam exercer seu papel
adequadamente.
Por isso, essas fibras previnem doenças como prisão de ventre, diverticulite,
colite e câncer de cólon.

As solúveis são encontradas em alimentos como a aveia, cevada, no bagaço
das frutas cítricas, na casca da maça, goiabas e certas gomas, como a goma guar
e acácia. São muito utilizadas na industria de alimentos como espessantes e
como fonte de fibras. Esse tipo de fibra atua principalmente no estômago e
intestino delgado, onde ocorre a digestão e absorção dos nutrientes. Com isso
ela promove a sensação de saciedade, ajudando a perder ou manter o peso;
retarda a absorção da glicose, importante fator no tratamento do diabetes,
aumenta a excreção de ácidos biliares o que atrasa a absorção do colesterol,
importante no tratamento de doenças cardiovasculares.&nbsp;

Os
benefícios do consumo de fibras:
- Redução do colesterol total
- Redução do colesterol ruim (LDL)
- Aumento do colesterol bom (HDL)
- Redução dos triglicérides
- Redução da hiperglicemia
- Aumento da sensibilidade muscular à ação da insulina
- Redução da ingestão de gorduras
- Alívio da prisão de ventre
- Auxiliam na eliminação dos resíduos fecais putrefatos das paredes do
intestino 
- Auxiliam na eliminação de células defeituosas, que representam risco de
câncer
- Auxiliam na eliminação de bactérias e microorganismos prejudiciais ao
organismo
- Aceleram a eliminação do bolo fecal do organismo

Vários estudos recomendam a ingestão diária em torno de 20 g a 30 g, no máximo 35g, pois em
excesso pode interferir na absorção de zinco e cálcio, principalmente em
crianças e idosos. Não esquecer de beber bastante água, caso contrário, as
fibras podem prender ainda mais o intestino.

A seguir a lista com os principais alimentos ricos em fibras:



1ª- Cereais integrais: farelos de trigo e aveia, cevada, milho,
amendoim, semente de&nbsp;girassol;
2ª- Leguminosas: feijão, soja, ervilha;
3ª- Frutas: coco, maça, pêssego, pêra, ameixa, goiaba com casca e a parte
branca das frutas cítricas; 
4º- Hortaliças: batata doce, cenoura, couve, repolho, brócolis.