Alimentos que definem os músculos
Autor: Diogo Galeano | Publicado: 2012-05-23T05:29:00-07:00




A busca por um corpo definido e uma “saúde de ferro” é o sonho de 
consumo de muitas pessoas.  listo oito alimentos que atuam no 
desenvolvimento muscular de forma mais rápida e saudável. Saiba quais 
são eles e quais os seus benefícios:  
 Ovo com gema – rico em proteína: esse é o alimento com o mais alto 
valor biológico. Sabe-se que a proteína da carne é mais eficiente para a
 construção muscular, mas a gema, além da proteína, contém vitamina B12,
 que é necessária para diminuir os níveis de gordura e ajudar na 
contração muscular. Atenção: consuma ovos com gema, mas descarte os 
fritos, pois cada um possui 120 calorias.   Iogurte: possui 
aminoácidos essenciais em altas porcentagens e é decisivo no crescimento
 muscular, pois combina proteína e carboidrato em doses ideais. Um copo 
fornece 10% da nossa necessidade diária de proteína. A versão com frutas
 é ainda melhor, porque aumenta os níveis de insulina, sendo essencial 
para reduzir a perda protéica que costuma acontecer após os exercícios. 
Atenção: opte pelas versões sem açúcar ou adoçante, pois esses 
ingredientes diminuem a ação dos lactobacilos e também o teor de 
vitaminas do complexo B.   Salmão: altamente protéico, possui 
grandes quantidades de ômega-3 – uma gordura que ajuda na recuperação da
 massa muscular. É indicado o consumo três vezes na semana e para 
aproveitar melhor os nutrientes prepare o peixe em baixa temperatura e 
evite cozinhar demais.   Carne vermelha: é o alimento número 1 
em quantidade de creatina – nutriente essencial para a construção 
muscular. Além da creatina, ainda conta com ferro, zinco, niacina e 
vitamina B12, que também são indispensáveis para obter ótimos 
resultados.   Azeite de oliva: a gordura monoinsaturada ômega-9,
 presente no azeite, tem ação anticatabólica, ou seja, age contra 
inflamações que provocam o desgaste e a fraqueza muscular. Consuma uma a
 duas colheres de sopa por dia e pode ser em saladas e também para 
cozinhar. Atenção: Cada colher de sopa conta 110 calorias. Cuidado!  
 Amêndoas: ricas em vitamina E é a forma melhor absorvida pelo corpo e 
um potente antioxidante, que pode ajudar a prevenir os danos provocados 
pelos radicais livres após o treino.   Água: 80% da massa 
muscular é composta por água. Uma diminuição de 2%, por transpiração ou 
falta de ingestão, já é capaz de prejudicar o desempenho. Um estudo 
realizado na Alemanha mostra que quanto mais desidratado o corpo 
estiver, mais lentamente ele vai utilizar a proteína para construir 
músculos. Atenção: o ideal é beber pequenos goles a cada 10 minutos.  
 Café: é uma excelente opção para dar mais energia durante a atividade 
anaeróbica (que não utiliza oxigênio), como no caso da musculação. A 
cafeína melhora o desempenho, a concentração e a disposição, além de 
aumentar o uso de gordura corporal para gerar mais energia. É 
aconselhável tomar até dois cafés expressos por dia, ou então pedir ao 
médico que receite uma fórmula em cápsulas. Atenção: quem sofre de 
úlcera ou algum tipo de doença cardíaca, a bebida é desaconselhada. E o 
excesso pode também causar insônia, portanto evite tomar a noite.



DrLeonardo Batista Nutricionista