Autor: Lorena | Publicado: 2012-04-12T09:24:00-07:00


&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; O Brasil tem uma política de
alimentação saudável e nutrição, que parece muito boa, inclusive por que ela é
adequada a cultura alimentar nacional, pena ser tão pouco divulgada e
trabalhada educacionalmente.&nbsp; 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Leiam essa publicação que saiu no site
brasil.gov, e se quiserem saber mais busquem pela: Política Nacional de Alimentação
e Nutrição(PNAN)- Ministério da Saúde/1999 e o Guia Alimentar para a População
Brasileira-Promovendo a alimentação saudável- Ministério da Saúde/2006 (link na publicação).


&nbsp;Lorena



Alimentação
saudável 



 
 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
 

 
 
Ter uma boa alimentação é sinônimo de
vida saudável. Por meio da Política Nacional de Alimentação e Nutrição, o
governo incentiva a população a ter bons hábitos e conscientiza sobre os riscos
de doenças causadas pela ingestão prolongada de alguns tipos de produtos.


Muitos componentes da
alimentação dos brasileiros são associados ao desenvolvimento de doenças, como
o câncer, problemas cardíacos, obesidade e outras enfermidades crônicas, como o
diabetes. Por isso, alimentos ricos em gorduras, como carnes vermelhas,
frituras, molhos com maionese, leite integral e derivados, bacon, presuntos,
salsichas, linguiças, mortadelas, entre outros, devem ser ingeridos com
moderação.


O tipo de preparo do alimento
também influencia no risco de doenças. Ao fritar, grelhar ou preparar carnes na
brasa a temperaturas muito elevadas, por exemplo, podem ser criados compostos
que aumentam o risco de câncer de estômago. Por isso, métodos de cozimento que
usam baixas temperaturas são escolhas mais saudáveis, como vapor, fervura,
ensopados, guisados, cozidos ou assados.

Alimentar-se de maneira correta significa
     prevenir doenças e melhorar a qualidade de vida.



Vida saudável


A adoção de uma alimentação
saudável previne o surgimento de doenças crônicas e melhora a qualidade de
vida. Frutas, verduras, legumes e cereais integrais contêm vitaminas, fibras e
outros compostos, que auxiliam as defesas naturais do corpo e devem ser
ingeridos com frequência.


As fibras, apesar de não serem
digeridas pelo organismo, ajudam a regularizar o funcionamento do intestino,
reduzindo o tempo de contato de substâncias nocivas com a parede do intestino
grosso.


A ingestão de vitaminas em
comprimidos não substitui uma boa alimentação. Os nutrientes protetores só
funcionam quando consumidos por meio dos alimentos. O uso de vitaminas e outros
nutrientes isolados na forma de suplementos não é recomendável para prevenção
do câncer.


Os bons hábitos alimentares
vão funcionar como fator protetor se forem adotados ao longo da vida. Nesse
aspecto devem ser valorizados e incentivados antigos hábitos alimentares do
brasileiro, como o consumo de arroz com feijão.


O Ministério da Saúde lançou o Guia
da Alimentação Saudável.Na publicação estão os dez passos para uma
alimentação saudável. 

Fonte
Ministério da Saúde


Observem as dicas da imagem da publicação em questão:




http://www.brasil.gov.br/sobre/saude/cuidados-e-prevencao