Varandas gourmet
Autor: Lalah Melo | Publicado: 2013-04-26T04:00:00-03:00

Gente, se tem coisa que eu mais amo em casa é o espaço livre, uma área aberta, com churrasqueira, pra receber os amigos, curtir um fim de tarde... delícia, né?

Mas e quem mora em apê, como é meu caso? A nova opção é criar uma varande gourmet no seu lar, e melhor ainda, dá pra ser montada em espaços menores!


                     



       
Bem comum aos novos empreendimentos, a varanda gourmet ganha destaque 
entre os ambientes da casa por ser um espaço de convívio e lazer para a 
família. Em geral, a estrutura e a decoração do local oferecem condições
 para o preparo de uma boa refeição e uma agradável receptividade às 
visitas. Dessa maneira, transformar essa área na "queridinha" da casa 
não é difícil, mesmo se você dispõe de poucos metros quadrados.



 Elementos essenciais


 Como em qualquer cômodo da residência, o projeto da varanda ou terraço 
gourmet deve primeiramente atender às necessidades dos moradores, sempre
 considerando a dimensão do espaço disponível. Porém, neste ambiente 
social cozinhar e comer são os determinantes de todo o resto.



 










&nbsp;









Para o preparo dos alimentos, uma área livre para a instalação de uma 
bancada equipada com, ao menos, uma cuba e cooktop elétrico é essencial.
 Além dela, uma mesa para as refeições, com cadeiras confortáveis, se 
mostra indispensável. "A mesa deve estar próxima a bancada de trabalho 
para que se mantenha o contato entre comensais e o cozinheiro em 
perfeita harmonia", explica a designer de interiores, Patrícia Pasquini.



 Meu imóvel não previa uma área gourmet. E agora?



 Os novos empreendimentos geralmente já estão adaptados à "moda" da 
varanda gourmet, reservando um espaço amplo para este fim, com 
possibilidade de integração aos ambientes internos. Mas se seu imóvel 
não dispõe à princípio desta área, não se preocupe. É possível 
transformar a varanda ou terraço convencional neste ambiente social para
 refeições.



 Para as arquitetas Giselle Macedo e Patrícia Covolo, se houver um ponto
 de água e outro de energia elétrica, a adaptação da varanda gourmet 
fica mais fácil. Mas ainda que o ambiente não disponha ligações 
hidráulicas e elétricas, um cantinho apenas para a finalização das 
refeições pode ser previsto, sugerem Macedo e Covolo.


 
  

    
    
     

   



Por sua vez, a arquiteta Clarissa Strauss aponta uma ressalva à 
aplicação de um projeto de reforma elaborado em apartamentos mais 
antigos. "Coifas ou dutos poderão interferir nas fachadas e se esses 
elementos não foram inicialmente previstos no conceito do edifício, 
dificilmente o condomínio permitirá a execução". Por isso, é importante 
que um conselho do prédio aprove a reforma e que a viabilidade de 
execução seja analisada por uma empresa de engenharia.



 Poucos m²



 Se os metros quadrados não são um limitador ao projeto completo do 
ambiente gourmet, há grande gama de possibilidades como uma bancada de 
apoio com cuba, uma churrasqueira ou grelha, frigobar ou bancada 
frigorífica, além de máquina de gelo, chopeira, um fogão ou cooktop, 
adega e até mesmo forno para pizza.


 Agora se o espaço é reduzido, ao invés de uma bancada do tipo ilha, no 
centro do ambiente, opte por posicioná-la junto à parede, equipe-a 
somente com um cooktop e se restrinja a uma mesa redonda para refeições.
 Outra saída à falta de metragem é usar a cozinha principal como área de
 suporte para o preparo das refeições: na varanda gourmet, ficam apenas 
um charmoso aparador - onde a comida pode receber os toques finais - e a
 mesa com poucos lugares.



 Strauss ainda propõe: "acredito que&nbsp;numa área de dois metros e meio por
 cinco metros se consiga ter uma pequena churrasqueira, uma área mínima 
de bancada com uma cuba&nbsp;e uma mesa redonda&nbsp; para quatro pessoas". Para 
dar uma sensação de amplitude ao local, uma boa ideia é usar como peça 
decorativa um espelho na parede que reflita a paisagem externa.



 Nesta dimensão restrita, é imprescindível ter bom senso ao escolher o 
mobiliário e adequá-lo ao tamanho do ambiente. "Não congestione a 
varanda com muitos móveis para privilegiar a circulação das pessoas", 
recomenda Pasquini.


 
  

    
    
     

   



Dê lugar ao verde



 Reservar espaço ao verde em varandas gourmet ajuda a deixar o local 
mais agradável e aconchegante. Em um ambiente muito pequeno, tire 
proveito das paredes e pendure vasos, criando um painel vertical. Uma 
opção é plantar ali as ervas que podem ser usadas como temperos durante o
 preparo da comida. Além do fácil acesso ao cozinhar, algumas plantas 
como alecrim e manjericão perfumam o espaço.


 Entretanto, em varandas mais amplas, não fique apenas nos vasos 
pequenos. Você pode até plantar espécies de médio e grande porte como 
uma bela jabuticabeira!



 Decoração e manutenção



 Em linhas gerais, a decoração da varanda gourmet deve acompanhar o 
estilo dos demais ambientes da casa, porém Macedo e Covolo sugerem o uso
 de peças coloridas, móveis em fibra ou madeira mais rústica e vasos com
 flores e plantas. Para elas, estes elementos transmitem maior 
descontração e informalidade.


 





                    






Uma opção para manter uma "conversa" com os outros cômodos da casa é 
instalar na varanda o mesmo piso interno da sala, dando unidade aos 
ambientes. Para possibilitar mais aconchego ao espaço social, uma boa 
sugestão é a instalação de um sistema de som ambiente e iluminação 
indireta.



 Se a dimensão do espaço permitir, projete armários e gavetas para 
guardar os aparelhos de jantar, talheres, jogos americanos e 
guardanapos. "Você não precisar ir buscar na cozinha toda vez que for 
fazer uma refeição na varanda, é mais prático e confortável ter tudo a 
mão no dia a dia", diz Pasquini.



 Além da praticidade, pense na manutenção do ambiente gourmet. Se seu 
apartamento é novo e já foi projetado com esta área social específica, 
provavelmente o condomínio permitirá o uso de "janelões" de vidro, 
protegendo a varanda das intempéries. O fechamento facilitará (e muito) a
 limpeza e preservação do mobiliário.



 A luminosidade direta do sol sobre os tecidos e a madeira dos móveis e 
do piso pode danificá-los com o passar do tempo. "Normalmente indico a 
colocação de persianas do tipo rolo e de películas de proteção para o 
vidro que eliminam quase por completo os raios nocivos UVA e UVB", 
aconselha Strauss.



 Caso a varanda não tenha a proteção do vidro, escolha móveis de fibras 
sintéticas ou de madeira teca e prefira os tecidos impermeáveis, 
específicos para áreas externas, pois são materiais de alta 
durabilidade, que resistem bem ao tempo (chuva, vento e sol).

Font: Mulher. uol 

Ai ai... e pra quem não pode se dar ao luxo de ter uma dessas, ainda nos resta sonhar né? rs

Bjos!