É hora de cozinhar!!
Autor: Bruna Vanni | Publicado: 2011-05-16T19:42:00-03:00

Nossa, quanto tempo que não venho aqui!!! Acho que a correria do último ano de faculdade está me deixando louca!! Mal consigo vir aqui, mal consigo cozinhar mesmo!!
Mas a semana passada eu provei o contrário, uma semaninha de folga das aulas, sem ir nenhum dia, para descansar, foi uma boa oportunidade para eu ir até a cozinha!!! E a receita da vez ?? Bolo gelado de&nbsp;coco. Uma receita tão gostosa e fácil de fazer! Claro que alguma coisa havia de acontecer com a minha pessoa!!
Quando eu realmente decido cozinhar alguma coisa, esse é o momento ideal para começar a dar tudo errado. De bobeira no sofá vendo tv, me bateu aquela vontade de ir fazer o tal bolo. E então vamos a caça da receita, é hora do GOOGLE entrar em ação e me ajudar a encontrar uma receita fácil, simples e gostosa. Encontrada a receita, vamos ver se há todos os ingredientes, e milagrosamente há, fiquei até surpresa, pois ultimamente há algumas coisinhas simples faltando em casa.
Hora da preparação, separar os ingredientes e começar a fazer o bolo, 1° ponto a dar errado, NÃO HÁ manteiga em casa e resolvo usar margarina, em quantidade menor por causa do sal. Ok, problema resolvido, e batedeira funcionando, hora de adicionar o leite. OPS, cadê o leite, então pergunto pro meu pai onde há leite na cozinha, até que ele me dá uma resposta que soua como um grito de terror, que é NÃO TEM LEITE, SUA MÃE NÃO ANDA MAIS COMPRANDO. OK, e eu faço meu bolo como ?? Vou sair por aí atrás de um litrinho de leite, Mas meu pai super atencioso resolve ir no meu lugar, certeza que deve ter me xingado de todos os nomes possíveis e imagináveis no percurso, mas enfim, trouxe o leite, problema 2 resolvido, &nbsp;posso dar continuidade à receita. Receita pronta, hora de colocar na assadeira, eis que mais uma vez eu faço a escolha errada, assadeira grnade demais para a quantidade da massa. Mas tudo bem, coloquei para assar, o bolo assou cresceu, eu molhei com o molho e ele murchou :(.Mas como dizem o que importa é o sabor e não há aparência, por isso colocarei a receita mas sem foto!!


INGREDIENTES&nbsp;

Massa
- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

- 150 g de manteiga

- 4 ovos (claras separadas)

- ½ xícara (chá) de leite

- 1 vidro de leite de coco (200ml)

- 1 colher (sopa) de fermento em pó&nbsp;

Para molhar o&nbsp;bolo&nbsp;
- ½ xícara (chá) de leite

- 1 lata de leite condensado

- 1 pacote (100g) de coco ralalado

MODO DE FAZER
- Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, manteiga e gemas.

- Bata até obter um creme esbranquiçado. Desligue. Junte o leite e o leite de coco e bata novamente.

- Acrescente a farinha de trigo e torne a bater. Agregue as claras em neve e o fermento em pó.

- Coloque em assadeira retangular nº2 untada e polvilhada.

- Leve ao&nbsp;forno&nbsp;pré-aquecido em 150ºC a 180ºC por 40 minutos.&nbsp;

- Após assar, faça furos sobre o bolo com o garfo. Regue com o leite e leite condensado, misturados previamente.

- Polvilhe com o coco ralado hidratado com 4 colheres de sopa de água. Leve para gelar por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro.


Aproveitem!!! Voltarei o quanto antes com outras receitas e aventuras!!!