O almoço no Bom Prato e o jantar no Riconcito Peruano
Autor: Jesus Dias | Publicado: 2012-11-15T13:27:00-02:00












O almoço no Bom Prato

Em 20 endereços na cidade de São Paulo é possivel fazer uma refeição completa, com feijão, arroz, legumes, carne, uma fruta da estação e um copo de suco, por&nbsp;R$ 1,00. Trata-se dos restaurantes populares&nbsp;Bom Prato,&nbsp;mantidos pelo Governo do Estado de São Paulo. Um deles fica&nbsp;próximo ao terminal Parque Dom Pedro II, na rua 25 de março. Além de lojas de bebidas e&nbsp;tecidos, essa parte&nbsp;do centro de São Paulo tem pequenos prédios antigos e decadentes que funcionam como cortiços e casas de prostituição. Os canteiros e viadutos do entorno tornaram-se refúgio de moradores de rua. O funcionamento de um restaurante popular como o Bom Prato neste endereço é estratégico, já que a sua proposta&nbsp;é justamente a de oferecer refeição digna à população de baixa renda.

Nos horários do almoço é grande a procura pela comida. Moradores de rua, idosos e funcionários de lojas formam a fila que, apesar de grande, não é demorada.&nbsp;O&nbsp;local não tem boa aparência. Durante a espera&nbsp;pode ser desagradável olhar para o chão e ver escarros e outros excrementos humanos na calçada. 

Dentro do restaurante,&nbsp;a&nbsp;equipe do trabalha&nbsp;frenéticamente, desde a produção da comida até a lavagem dos pratos. Os alimentos são cozidos em panelas industriais gigantes e dali repassados rapitamente&nbsp;às bandejas. Em cada uma, há um funcionário encarregado de colocar o alimento nos pratos que vão passando pelo balcão. Primeiro é servido uma concha de arroz, depois o feijão, os legumes, uma porção de alface,&nbsp;uma fruta e, por último, o suco. Com&nbsp;a bandeja pronta é preciso procurar uma vaga e ocupá-la rapidamente. Alguns frequentadores em estado de embriaguez causam tumulto no ambiente, gritando, reclamando e incomodando outras pessoas.


Apesar dos esforços e da rapidez dos funcionários, é impossível deixar o local limpo. Restos de comida acumulam-se no chão do restaurante e no espaço onde é preparada.

Não se pode esperar por uma comida saborosa, porém tudo é fresco e em boa quantidade para satisfazer a fome e a necessidade de quem realmente não tem acesso a uma&nbsp;refeição decente e completa.

Terminada a&nbsp;refeição é preciso deixar imediatamente a cadeira vaga&nbsp;e&nbsp;voluntariamente levar a bandeja com o prato e talheres usados ao funcionário encarregado da limpeza.




O Jantar no Riconcito Peruano

Um dos restaurantes peruanos mais tradicionais de São Paulo está localizado numa região hóstil do centro da capital, na rua Aurora 451, bem próximo à cracolândia.&nbsp;O Riconcito Peruano fica num pequeno sobrado, para ter acesso ao seu interior é preciso subir algumas escadas mal cuidadas.

Flautas, mantas bordadas e uma diversidade de artesanatos típicos decoram as paredes.&nbsp;Quase todas as mesas são ocupadas por nativos e a língua espanhola predomina, tanto no atendimento quanto nas conversas entre os frequentadores.

Com preços bem acessiveis, o menu da casa oferece toda diversidade de pratos da culinária peruana, além de bebidas típicas, como Pisco Souer e o tradicional refigerante peruano, Inca Kola, este vendido a um preço um pouco salgado, R$ 8,00 a garrafa.




O Ceviche misto com Salsa criola além de bem apresentado é muito saboroso, graças ao molho picante e à qualidade dos frutos do mar, bem frescos.




A Parihuela especial é servida quente, também com frutos do mar, molho apimentado e uma porção de arroz.





O atendimento do restaurante é bem cortez e o ambiente, amistoso. Terminada a refeição não é preciso pânico para ir embora, apesar da fama, a região é bem movimentada e não oferece riscos como se imagina.