Especial Game Of Thrones: Bolos de Limão da Sansa!
Autor: Jonatan Junior | Publicado: 2013-06-03T20:14:00-03:00

Quem me conhece, sabe o quanto eu sou fã de séries, games e afins. E como a um tempo eu ganhei o livro&nbsp;de receitas oficial de Game of Thrones, resolvi fazer uma série de receitas dele e dividir com o pessoal do blog. Então vambora que hoje é a primeira delas, pra quem gosta da Sansa (vish, quase ninguém), aqui vai o prato favorito dela: Bolinhos de Limão.

Para o Bolo:
2 1/2 Xícaras de Farinha de Trigo, peneirada.
1 1/2 Colher de Chá de Fermento Químico em Pó
1/4 Colher de Chá de Bicarbonato de Sódio
1/2 Colher de Chá de Sal
200g de Manteiga em temperatura ambiente
1 1/2 Xícara de Açúcar
2 Colheres de Chá de Extrato de Baunilha
3 Ovos em temperatura ambiente
Suco de 1 limão
2 Colheres de Zest de Casca de Limão (Gente, se não tiver o zester, é só pegar um ralador fino e ralar a casca do limão, mas só a parte verde. A branca amarga)
1 Xícara de Leite

Para a Cobertura:
3 Xícaras de açúcar de confeiteiro, peneirado.
1/3 de xícara de suco de limão
1 Colher de manteiga
Zest de limão para decorar


Tá com tudo em mãos? No duro? Conferiu tudo mesmo? Então tá, bora lá!

Comece ligando o lindão do forno em 180º e untando uma forma de 28x18 (ou aproximada) com manteiga, cobrindo com papel manteiga, untando o papel manteiga com mais manteiga e polvilhando farinha de trigo, eliminando o excesso. Reserve essa forma. Daí você vai misturar a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal e deixar quietinho. Vamos pro próximo passo:
Na gostosona da batedeira, a gente vai bater a manteiga com o açúcar até ficar fofinho, assim ó:



Depois que estiver essa fofura, nós vamos colocar a baunilha e depois os ovos. Sempre limpando o fundo da batedeira pra ficar bem homogêneo. Depois dos ovos adicionados, coloque o suco e as cascas de limão. E se você tá em duvida de como ficam as cascas, elas ficam assim:



Pronto, depois de adicionar o suco e as cascas, é hora de adicionar o leite e a farinha. Coloque a batedeira na menor velocidade e comece adicionando a farinha. Mas é muito importante que seja aos poucos Farinha - Leite - Farinha - Leite - Farinha. Isso mesmo, vai adicionar a farinha em três partes e o leite em duas. Começando e terminando com a farinha. Deixe ligado o suficiente para incorporar a farinha, não bata demais.
Agora vamos pegar essa mistura e botar pra assar. Despeje na forma e bote no forno por 30 minutos, ou até que quando você enfiar um palito de dente no centro, ele saia seco. Sem desespero que só vamos mexer na cobertura depois da massa assada.


Assim que a massa estiver pronta, deixe-a esfriar na forma por uns 15 minutos, desenforme e deixe esfriar por mais uns 15 minutos. Depois leve para a geladeira e deixe lá por mais uns 30 minutos. Isso é MUITO importante, senão o bolo fica desmanchando.
Depois que passar essa hora, corte o bolo em quadradinhos e separe. Agora sim é hora da cobertura!


Misture o açúcar de confeiteiro e o suco de limão em uma panela em fogo BEM BAIXO, assim que estiver líquido, adicione a manteiga e misture até ficar com uma consistência ideal para pingar. Se necessário, coloque mais suco. Nessa hora, se você quiser, pode colocar corante verde claro ou amarelo na cobertura.
Assim que estiver no ponto, imediatamente pingue com uma colher e deixe escorrer pelo bolo. Ele vai esfriar e endurecer. Se quiser, enfeite com casquinhas de limão, sementes de romã ou casquinhas de laranja.
&nbsp;Depois disso, leve para a geladeira (ou come logo!) e se delicie com uma receita deliciosa diretamente do livro de Game of Thrones e se sinta a Sansa.