GRUPOS FUNCIONAIS NOS COMPOSTOS ESSENCIAIS
Autor: Elias Sat Vydia | Publicado: 2012-02-19T13:25:00-02:00





Os óleos essenciais têm uma
composição complexa, contendo substâncias dos diversos grupos funcionais:
ésteres, álcoois, aldeídos, cetonas, ácidos orgânicos e outros, na forma de
moléculas de terpenos, sesquiterpenos e derivados do fenilpropano.

Pode-se dizer que os
grupamentos funcionais nos óleos essenciais são o resultado da posição ocupada
pelos átomos de Oxigênio na cadeia carbônica dos diversos compostos.

Os principais grupos
funcionais ocorrentes nos óleos essenciais são:

· álcoois

· aldeídos

· cetonas

· ésteres

· fenóis

· cineol (óxidos)

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Álcoois

São compostos orgânicos que
apresentam na sua estrutura molecular uma hidroxila (-- OH) ligada diretamente
a um átomo de Carbono saturado. Diz-se que um átomo de Carbono está saturado
quando se encontra realizando 4 ligações com outros átomos.

Os álcoois são
caracteristicamente fluidos e reconhecidos na nomenclatura pela terminação ol.
Em sua grande maioria os álcoois apresentam ação anti-séptica e energizante.

Alguns álcoois importantes
que comumente ocorrem nos óleos essenciais das plantas: borneol, citronelol,
estragol, geraniol, linalol, nerol, santalol.



Aldeídos

São compostos orgânicos que
possuem na sua estrutura molecular um radical aldoxila (--CHO), sendo reconhecidos
na nomenclatura pela terminação al.

De maneira geral, os
aldeídos possuem ação sedativa e antiinflamatória.

Alguns aldeídos importantes
que comumente ocorrem nos óleos essenciais extraídos: citral, citronelal,
geranial, neral.



Cetonas

São compostos orgânicos que
possuem na sua estrutura molecular uma carboxila (-- CO), cujo Carbono está no
interior da cadeia.

As cetonas possuem ação
mucolítica e citofilática.

Algumas cetonas importantes
em Fitoterapia: cânfora, carvona, pulegona, pinocanfona, mentona.



Ésteres

Os ésteres são compostos
resultantes da reação entre um álcool e um ácido.

Caracteristicamente os
ésteres apresentam ação sedativa, espasmolítica e antifúngica. São, geralmente,
os responsáveis pelos aromas percebidos pelo olfato.

Alguns ésteres importantes
que comumente ocorrem nos óleos essenciais: acetato linalílico, acetato geranílico,
salicilato de metil.



Fenóis

Os fenóis são álcoois
ligados a uma estrutura molecular conhecida como anel benzênico.

Muitos fenóis possuem uma
ação fortemente estimulante e antibacteriana.

São exemplos de fenóis
fitoterapicamente ativos: carvacrol, timol.



Cineol

Também conhecido como
eucaliptol, o cineol na realidade é um óxido. Por ser de presença significativa
em inúmeros óleos essenciais, costuma ser observado separadamente.

O cineol apresenta uma forte
ação expectorante.



Derivados do Fenilpropano

São compostos diversos, isto
é, cada um podendo apresentar um grupo funcional diferente, mas que têm em
comum a cadeia principal, que é constituída por um anel benzênico como no caso
dos fenóis, o qual se liga a um propano (estrutura de 3 átomos de Carbonos).

Suas características são o
resultado do grupo funcional que contenham.

São derivados do
fenilpropano comumente encontrados nos óleos essenciais: eugenol, apiol, anetol,
safrol, miristicina.