Jardins e Hortas
Autor: Denise Vasconcelos | Publicado: 2012-09-15T13:33:00-07:00









Eu adoro hortas, um sonho de consumo.



Queria ter tudo plantado, abrir a janela da cozinha e ver todas as ervas,&nbsp;frutas, verduras,&nbsp;legumes e flores...

Então,&nbsp;comecei&nbsp;bem humilde, com uma pequena jardineira de ervas e três&nbsp;vasinhos.



As receitas começaram a ficar cada vez mais especiais, pois em todos os pratos,&nbsp;coloco sempre um punhado de tudo, misturando aromas e estimulando o paladar.



Elas só precisam de algumas horas de sol por dia e água sempre.

Confesso que com a vida corrida as vezes esqueço de regar, mas graças a nossa senhora das ervas-frescas, eu tenho um marido que cuida disso.



Salsinha, cebolinha,&nbsp;orégano, hortelã, coentro, cheiro verde, manjericão...

Dá pra plantar tudo junto, dependendo da estação alguns crescem em abundancia

e outros&nbsp;só no tempo certo.



Aprendi também, que quase tudo pode se transformar em vaso, por exemplo: outro dia fui fazer um pudim, a forma era velhinha, doação da minha mãe.

Fiz o caramelo que ficou lindo, coloquei os ingredientes&nbsp;líquidos&nbsp;e a assadeira que era daquelas altas com furo no meio, foi para o forno.



Depois de 15 minutos, sinto aquele cheiro estranho e fui correndo olhar.

Na forma tinha um furo, do tamanho de uma cabeça de alfinete, esguichando o meu pudim na grelha do forno e vazando pela lateral da porta, caindo direto no chão.

Quase uma&nbsp;comédia pastelão, tentei salvar a sobremesa de domingo.



Coloquei em outra forma, mas o caramelo se misturou com a massa, que deixou o pudim com cheiro de queimado, e ficou duro.

Enfim, sabem o que aconteceu com a forma?









Tá ela ai, a hortinha de salsinha, pronta pra nascer.


Salsinha é daquelas ervas que adoro plantar, pois você se sente rica! rs&nbsp;
Daqui dois meses vocês vão entender o que eu digo, quando tirar outra foto.&nbsp;
Salsinha dá igual chuchu na cerca rs.

E então, o que você está esperando pra fazer a sua horta?















O que você quer plantar?&nbsp;









Aqui, uma seleção que requer 4 horas de sol por dia, rega 3 x por semana e solo adubado:



1 - MANJERICÃO - plante em vasos com&nbsp;no mínimo 30 centímetros de altura. Como as flores roubam o aroma das folhas, a dica é cortar seus botões. Dura 2 anos.&nbsp;Na cozinha&nbsp;combina com massas, sopas, molhos, saladas, linguiças e vinagres aromatizados.

2 - ALECRIM - na fase adulta se torna um arbusto, então plante em vasos com no mínimo 30 centímetros de altura. A colheita dos galhinhos deve ser feita com uma tesoura de jardinagem, para não tirar lascas nem machucar a planta.&nbsp;&nbsp;Dura 10 anos.&nbsp;Na cozinha&nbsp;tem um sabor acentuado e seco, não é apropriado para temperar pratos suaves, como peixes, por exemplo. Pelo mesmo&nbsp;motivo, combina com alimentos como cordeiro, porco e ovelha. Serve também para incrementar batatas rústicas (com casca) e vinagres aromatizados.3 - SALSINHA - prefira vasos ou canteiros pequenos. Na hora de colher, o segredo é cortar o galho e não apenas as folhas, deixando-o a um ou dois dedos de distância do solo. Rebrota até 4 vezes. Dura 6 meses.&nbsp;Na cozinha&nbsp;combina com molhos, sopas e consomês. Fica bem na decoração de pratos.4 - CEBOLINHA - precisa de solo bem drenado e rico em matéria orgânica. Pode ser colhida até 4 vezes, rebrotando fácil e rapidamente. Dura 6 meses.Na cozinha&nbsp;combina com sopas, consomês, molhos, saladas, pratos de carne e de peixe, e legumes crus.

5 - HORTELÃ -&nbsp;colha sempre as pontas em crescimento para estimular os brotos. Não pode ser plantada com outras ervas no mesmo vaso, pois suas raízes agressivas matam as outras espécies. Depois de 15 dias já pode ser colhida. Dura a ano.&nbsp;Na cozinha&nbsp;pode ser adicionada à água, durante o cozimento de batatas e ervilhas, na preparação de molhos e em bebidas frias, sucos ou chás.



Fonte:&nbsp;http://caramelosechocolates.blogspot.com.br/2010/12/hortinhas-que-sao-um-mimo.html












































http://www.petshop.com.br/ch/prod/318688/Mini-Estufa-Ervas-II.aspx























































































































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