Será que é frescura de nutri diminuir o consumo de alimentos industrializados ?
Autor: Raquel Fernandes | Publicado: 2015-07-10T22:00:00-07:00


A cada semana surgem novas dietas e alimentos super heróis capazes de emagrecer você como mágica!

Algumas informações têm embasamento científico e outras não.

Independente da informação, é super importante que você fique esperto e procure um nutricionista para te orientar e ver o que PARA O SEU CASO é mais indicado NAQUELE MOMENTO em que você está passando.&nbsp;



Por trás de grande parte das informações e dicas temos um conceito que quase todo nutricionista procura passar a seu paciente: SEJA O MAIS SAUDÁVEL POSSÍVEL! coma comida de verdade!

Mas isso é frescura de nutri natureba?

Comer mais comida de verdade e menos fabricados por indústrias é modinha da época?





Trago aqui um estudo de 2015 para vocês:



Os estudiosos avaliaram a dieta de 4202 jovens de cerca de 23 anos de idade. Eles decidiram avaliar através de um questionário quais os alimentos aqueles jovens tinha costume de comer e a qualidade nutricional da dieta (como a kcal total do dia e as quantidades de cada nutriente consumido).&nbsp;



Eles concluíram que :

- Mais da metade dos alimentos consumidos eram alimentos ultraprocessados, como doces, refrigerantes, pães, maionese, iogurtes, queijos, lanches e frituras;

- Eles consumiam aproximadamente 4000kcal por dia (o dobro da recomendação para a população brasileira)

- Os que comiam muito mais alimentos industrializados comiam menos fibras (podendo ter constipação), muito mais sódio (podendo ter alterações de peso, pressão arterial, doenças cardíacas), mais ferro (provavelmente devido a farinha enriquecida), mais cálcio (provavelmente porque comiam muito iogurte ou bebida láctea ou queijo)

- Os que comiam muitos alimentos ultraprocessados comiam mais gorduras totais e saturadas e colesterol (podendo ter ganho de peso, doenças arteriais, doenças cardíacas, aumento de gordura no sangue e outras alterações importantes).&nbsp;



Infelizmente foi visto que os que mais consumiam eram aqueles que tinham mais escolaridade, portanto mais informações.... Provavelmente por ter mais condições para comprar os alimentos mais ''práticos''.&nbsp;



O estudo mostra o quanto é comum a nossa alimentação ser baseada em alimentos com aditivos, processados né...

Demonstra também que a caloria desses alimentos é muito maior... E que você tem que ser espertinho para ler o rótulo, porque muitas vezes vem escrito lá 0% de gordura, light ou reduzido tantos % de não sei o que.... Mas essa informação grande parte das vezes é para UMA PORÇÃO... e ai a pessoa come a embalagem toda e uma caloria muito maior do que imaginava... ganhando peso!&nbsp;



E prova aquilo que nós nutricionistas falamos sempre:

OLHE OS RÓTULOS! VEJA O QUE VOCÊ ESTÁ COMENDO!&nbsp;

Porque esse excesso diário de sódio, gordura, trans, colesterol, carboidratos simples dão consequências ruins à saúde!

Hoje você pode acreditar que é mais prático comprar um biscoito, uma refeição já pronta ou o que for... Mas amanhã, esse hábito pode interferir tristemente na sua saúde!



Vale mais a pena procurar cozinhar seus alimentos...



Não tem tempo?

Procure preparar uma porção maior e deixar congelada então!



Ahhh não!!!! Mas não vai perder os nutrientes?

A perda de alguns pode até ocorrer, mas não é 100% e outra: O benefício de você comer a SUA comida FEITA POR VOCÊ, com MENOS ''química'' é muito maior do que uma perda mínima!&nbsp;

Pense nisso! Seu corpo e saúde agradecem!

Procure sempre um nutricionista!

Postado por:
Dra. Raquel Fernandes
CRN/4 13100110

fonte: Bielemann, R.M. et al. Consumo de alimentos ultraprocessados e impacto na dieta de adultos jovens. Rev. Saude Publica, 2015;49:28.&nbsp;