Festa n.02
Autor: quetcha | Publicado: 2010-08-14T21:35:00-07:00



Comemorando data de nascimento... ( ? )

Já esqueci quantos anos eu tenho! &nbsp; &nbsp; &nbsp;(",)

Tão velha que já estou desmiolada!

 Só sei que foi assim...&nbsp;

"belo brasileiro binacional"


"BBB" pra vocês,
os bastidores da festa

PS: adorei esta velinha!!



Menu da festa


Bebidas: refrigerantes, café brasileiro extra-forte, outros (a gosto do freguês)
Petiscos de entrada: frutas,&nbsp;chips diversos,&nbsp;molhos diversos,&nbsp;crackers, bolas de queijos;&nbsp;
Prato Principal: Cachorro-quente estilo brasileiro;&nbsp;
Sobremesa:&nbsp;Bolo de baunilha com chocolate branco, Torta de morango;&nbsp;
Petiscos de saída: Brigadeiro, Cajuzinho, Skittles, M&amp;Ms;&nbsp;
Participações: voluntárias, nos petiscos de entrada e bebidas
Músicas: Brasileiras e Internacionais&nbsp;(media player)

Quer a receita do Cachorro-quente&nbsp;estilo brasileiro?
Cachorro-quente estilo brasileiro
(Brazilian Hot Dog)&nbsp;Ingredientes do molho
08 &nbsp; &nbsp; hot dogs ou "salsichas" de hot dog (1 pacote)01 &nbsp; &nbsp; Tomate, grande, suculento, sem sementes (Tomate Bife)1/2 &nbsp; &nbsp;Cebola, média (Cebola Amarela)1/4 &nbsp; &nbsp;Pimentão, grande (Pimentão verde)01 colher de sopa &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Coentro, fresco01 colher de sopa &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Cebolinha verde, fresca02 colheres de sopa &nbsp; &nbsp; azeite de oliva01 colher de chá &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;manteiga01 colher de chá &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;extrato de tomateSal, Alho em pó, Cominho, Pimenta do Reino50 ml de água (opcional, se necessário)
(Brazilian Hot Dog) Preparação do molho

 1. Lavar as "salsichas" de hot dog em água quente2. Cortar os vegetais em cubinhos: Cebola, Pimentão e Tomate3. Picar as hervas: Coentro e Cebolinha verde4. Numa panela, em temperatura média, dourar: azeite, manteiga extrato de tomate5. Na mesma panela, em temperatura média, refogar por 02 minutos: Cebola, Pimentão, TomateAlerta: Usar os líquidos dos vegetais, depois de corta-los, para evitar a adição dos 50ml de água! O sabor do molho fica mais acentuado se não for adicionado diluente.6. Adicionar Cebolinha verde e Coentro, em temperatura baixa7. Adicionar sal, alho em pó, cominho e pimenta do reino à gosto. Provar o sabor.Dica: Tente usar 1/4 sal, 1/8 alho em pó, 1/8 cominho, 1/8 pimenta do reino (colher de sopa)8. Deixar o molho marinar por 05 minutos, em temperatura baixa9. Adicionar as "salsichas" de hot dog que foram lavadas em água quente, deixar marinar por mais 05 minutos ou até obter textura desejável.

(Brazilian Hot Dog) Preparação do cachorro-quente servido
Ingredientes e sequencia da preparação:

08 &nbsp; pães de hot dog (1 pacote), levemente assado
Maionese, passar no pão levemente
Purê de Batata ao alho e hervas, é a base de sustentação para o molho
Molho com Cachorro-quente
1/2 &nbsp; xícara de Cenoura ralada, com gotas de vinagre ou sumo de limão
1/2 &nbsp; lata &nbsp; &nbsp; de Milho Verde
1/2 &nbsp; lata &nbsp; &nbsp; de Ervilha
1/4 &nbsp; xícara de Uvas Passas (se desejar sabor agridoce picante!)
Molho de Pickles (pepino, cebola, repolho verde, triturados)
Catchup, Mostarda, Queijos triturados, Queijo Parmesão ralado, a gosto


Voila!! Bon Appetit!!

Fotos no "BBB" link acima