Autor: science_star | Publicado: 2011-09-19T17:35:00-07:00

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Durante muito tempo, os fungos foram considerados como vegetais e, somente a partir de 1969, passaram a ser classificados em um reino à parte.Os fungos são seres vivos eucarióticos, com um só núcleo, como as leveduras, ou multinucleados, como se observa entre os fungos filamentosos ou bolores.
Seu citoplasma contém mitocôndrias e retículo endoplasmático rugoso.São heterotróficos e nutrem-se de matéria orgânica morta - fungos saprofíticos, ou viva—fungos parasitários.Suas células possuem vida independente e não se reúnem para formar tecidos verdadeiros.Os fungos são ubíquos, encontrando-se no solo, na água, nos vegetais, em animais, no homem e em detritos, em geral. O vento age como importante veiculo de dispersão de seus propágulos e fragmentos de hifa.http://www.enq.ufsc.br/labs/probio/disc_eng_bioq/trabalhos_pos2003/const_microorg/fungos.htm


&nbsp; &nbsp; &nbsp; Tipos de fungos:


&nbsp; &nbsp; &nbsp;Os fungos dividem-se em cinco grupos. Sao eles:
&nbsp; &nbsp; &nbsp;- Zigomicetos (fungos terrestres)
&nbsp; &nbsp; &nbsp;- Basidiomicetos (inclui os cogumelos)
&nbsp; &nbsp; &nbsp;- Ascomicetos (incui os bolores)
&nbsp; &nbsp; &nbsp;- Deuteromicetos (o Penicillium notatum, por exemplo)
&nbsp; &nbsp; &nbsp;- Oomicetos (sao os fungos aquaticos)


&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Fungo comestível:﻿﻿﻿﻿ 
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Cogumelo Porcini Bordeaux&nbsp;. Nome científico em latim é "Boletus edulis".
http://www.webartigos.com/articles/14101/1/Fungos-Comestiveis/pagina1.html


&nbsp; Fabricação de remédios:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;




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Nome científico Penicillium chrysogenum é usado na fabricação da Penicilina
http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/fungos/fungos-1.php


&nbsp; Fabricação de bebidas:



&nbsp; &nbsp;A produção de bebidas é realizada através da fermentação de diferentes ingredientes. O vinho, por exemplo, é fabricado a partir da fermentação da uva. Já a cerveja é produzida através da fermentação da cevada.
A&nbsp;levedura Saccharomyces cerevisiae é usado na fabricação de bebidas alcoólicas.&nbsp; Bebidas mais fortes, como o whisky também possuem fermentação realizada por leveduras. O Scotch Whisky, um dos mais consumidos, é produzido a partir da fermentação da 
cevada, porém outros grãos possam ser utilizados, como o milho no caso do Bourbon Whisky.
http://pt.shvoong.com/exact-sciences/biology/1843951-aplica%C3%A7%C3%A3o-fungos-na-produ%C3%A7%C3%A3o-bebidas/

http://educacao.uol.com.br/ciencias/ult1686u90.jhtm





&nbsp;Fungos que servem de alimentação:

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Os cogumelos, como o champignon e o shitake. Na fabricação do pão são utilizadas as&nbsp;leveduras&nbsp;(Saccharomyces cerevisiae), também chamadas de fermento Estes fungos realizam um processo chamado fermentação, através do qual produzem gás carbônico e álcool etílico a partir do açúcar. O gás carbônico, liberado neste processo, cria pequenas bolhas de gás no interior da massa, fazendo com que o pão cresça e fique fofinho.&nbsp;&nbsp;&nbsp; Além do pão, podemos destacar os queijos, alimento básico no nosso dia-a-dia,um deles é o&nbsp; tipo engloba os mundialmente famosos Camembert e Brie, mas também outros menos conhecidos como o Troyes, Thenay e Vendome. Esses queijos são todos processados por duas espécies de Penicillium: o camembertii e o caseiolum (Hyphomycetes).&nbsp;

http://pt.shvoong.com/exact-sciences/biology/1843951-aplica%C3%A7%C3%A3o-fungos-na-produ%C3%A7%C3%A3o-bebidas/
http://educacao.uol.com.br/ciencias/ult1686u90.jhtm


&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Fungos venenosos:
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&nbsp; Há fungos tóxicos e venenosos, como por exemplo a espécie Amanita muscaria. Dependendo da quantidade que os cogumelos dessa espécie são ingeridos são capazes de causar alterações no sistema nervoso.De acordo com a espécie e quantidade ingeridos do fungo há possibilidades de causar até a morte.Há também os cogumelos alucinógenos ou seja,que causam alucinações,delírios.


http://www.grupoescolar.com/pesquisa/fungos-venenosos.html
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