O que são os “Suplementos” Nutricionais?
Autor: Nutr. Rodrigo Galleti | Publicado: 2012-03-13T09:54:00-07:00

&nbsp;De acordo com o Ministério da Saúde, em Portaria de no&nbsp;&nbsp;32, publicada&nbsp;no Diário Oficial em 1998, &nbsp;suplementos são somente vitaminas e/ou minerais&nbsp;isolados ou combinados entre si, desde que não ultrapassem 100% da IDR&nbsp;(Ingestão Diária Recomendada) - Tabela 1. Acima dessas dosagens são&nbsp;considerados como medicamentos, podendo ser de venda livre quando não&nbsp;ultrapassam em até 100% a IDR e vendidos somente com prescrição médica&nbsp;quando apresentam valores acima desses limites.
Os suplementos vitamínicos e/ou de minerais são definidos como&nbsp;alimentos que servem para complementar com esses nutrientes a dieta diária&nbsp;de uma pessoa saudável, nos casos em que a sua ingestão, a partir da alimentação,&nbsp;seja insuficiente ou quando a dieta requer suplementação.&nbsp;
Já produtos como albumina, aminoácidos, hipercalóricos, bebidas&nbsp;isotônicas e produtos à base de carboidratos são considerados, de acordo com&nbsp;a Portaria de no&nbsp;222, publicada pelo Ministério da Saúde em 1998, Alimentos&nbsp;para Praticantes de Atividade Física, uma categoria de produtos com&nbsp;finalidade e público &nbsp;específicos - um subgrupo dos chamados Alimentos para&nbsp;Fins Especiais.
Pelas normas brasileiras, esses produtos são divididos somente em cinco&nbsp;categorias da seguinte forma:
Repositores Hidroeletrolíticos:São produtos com concentrações variadas de carboidratos e eletrólitos (cloreto&nbsp;e sódio), que podem ter a adição de vitaminas e/ou minerais, com o objetivo de&nbsp;repor o líquido e sais perdidos na transpiração, durante a prática de exercícios.

Repositores Energéticos:São produtos que apresentam no mínimo 90% de carboidratos em sua&nbsp;composição, podendo ser acrescidos de vitaminas e minerais, com a finalidade&nbsp;de manter os níveis adequados de energia para atletas.
Alimentos Protéicos:São produtos com a predominância de proteínas (no mínimo 51% do valor&nbsp;calórico), sendo que existe a obrigatoriedade de que pelo menos 65% da proteína&nbsp;seja de alto valor biológico, ou seja, proteína completa (origem animal). Estes&nbsp;produtos podem conter carboidratos e gordura, desde que o somatório energéticode ambos não ultrapasse o das proteínas.

Alimentos Compensadores:São produtos que devem conter concentração variada de macronutrientes&nbsp;(proteínas, carboidratos e gorduras), visando à adequação desses nutrientes na&nbsp;dieta de praticantes de atividade física.
Os alimentos compensadores devem obedecer aos seguintes requisitos,&nbsp;no produto pronto para consumo:• Carboidratos: abaixo de 90%• Proteínas: do teor de proteínas presente no produto, no mínimo 65% deve&nbsp;corresponder à proteína de alto valor biológico.• Gorduras: do teor de gorduras, a relação de 1/3 gordura saturada, 1/3 de&nbsp;gordura monoinsaturada e 1/3 de gordura polinsaturada.• Opcionalmente, esses produtos podem conter vitaminas e/ou minerais, desde&nbsp;que não ultrapassem as IDRs de adultos.

Portanto, esses produtos se destinam a complementar a dieta de pessoas&nbsp;fisicamente ativas, que por algum motivo não consigam satisfazer suas&nbsp;necessidades energéticas, devido ao baixo consumo dos nutrientes citados.

Neste segmento enquadram-se principalmente os hipercalóricos e&nbsp;alimentos considerados nutricionalmente completos (contém todos os nutrientes&nbsp;permitidos pela norma).
Fonte: artigo completo (http://www.sncsalvador.com.br/artigos/recursos-ergogenicos-nutricionais.pdf)