Descubra 10 motivos para incluir a goji berry na sua dieta
Autor: panerai pereira | Publicado: 2017-04-11T08:46:00-03:00



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Foto: Reprodução
Você certamente 
já deve ter ouvido falar na goji berry. É a sensação do momento nas 
dietas. É uma fruta que cresce em arbustos e tem origem no sul da Europa
 e da Ásia (principalmente China, Mongólia e nas montanhas do Himalaia).
 

A seguir, confira as dicas da nutricionista Bárbara Riboldi, da Clínica Nutrissoma.
Por que a goji berry faz tanto sucesso?
Ele se destaca por ter várias propriedades benéficas à saúde. É uma 
fruta rica em aminoácidos, vitaminas, minerais, ácidos graxos 
insaturados, antioxidantes e polissacarídeos. É um pouco calórica: uma 
colher de sopa tem 50 calorias.
Por que ela é considerada um superalimento?
É o nome que se dá aos alimentos que têm uma incrível variedade de 
benefícios à saúde, que vão muito além do seu valor nutritivo. Esses 
alimentos normalmente contém uma combinação de ácidos graxos essenciais,
 fitoquímicos, antioxidantes e aminoácidos essenciais.
A goji berry possui uma grande quantidade de nutrientes antioxidantes. 
Por isso, é considerada um superalimento. Nela encontramos 18 
aminoácidos, elevadas concentrações de vitamina A (beta-caroteno), B1, 
B2, B6 e vitamina E. É a fruta com maior quantidade de vitamina C (tem 
muito mais do que a laranja, por exemplo), ricas em ferro, 
polissacarídeos e fitoquímicos, sendo os destaques a luteína e 
zeaxantina.

Foto: Divulgação
10 benefícios da goji berry
 1 - Rica em polissacarídeos, que impedem a absorção de patógenos intestinais (imunidade)
 2 - Rica em vitaminas do complexo B que auxiliam na constituição de células protetoras (imunidade)
 3 - Rica em arginina e glutamina, que auxiliam na 
liberação do hormônio do crescimento (interessante para quem quer ganhar
 massa magra)
 4 – Potente estimulante, auxilia no aumento no nível de energia e na capacidade de concentração
 5 – Pela ação estimulante, também pode ajudar na redução da fadiga e do estresse
 6 – Sua ação antioxidante promete benefícios na prevenção de doenças cardiovasculares e diabetes
 7 – Rica em fitoquímicos (carotenoide, zeaxantina, luteína e antocianina) que atuam como substâncias anticancerígenas
 8 – Os carotenoides são substâncias que previnem o envelhecimento da pele
 9 – A zeaxantina e a luteína são substâncias que atuam na proteção dos olhos
 10 – Por conter triptofano, um precursor de serotonina, seu consumo está associado ao bom-humor, alegria e satisfação
 11 – Pela presença de beta-sisterol, que tem ação anti-inflamatória, ajuda a equilibrar os níveis de colesterol
A fruta ajuda a emagrecer?
Até o momento não foram realizados estudos que comprovem um efeito 
emagrecedor da goji berry. Ela tem potente ação estimulante, pode 
auxiliar no estímulo à prática de atividades físicas e, 
consequentemente, causar emagrecimento.
Como podemos encontrar o goji no mercado?
Há três formas de encontrá-la: na forma in natura (por ser importada, é 
bem raro de encontrar nos mercados), desidratada (em lojas e empórios 
especializados em produtos naturais) e na forma de suplementos, em 
cápsulas ou em pó (em farmácias de manipulação).
Qual a variação mais indicada para incluir na dieta?
A fruta desidratada não apresenta perda de nutrientes, além de ter 
poucas calorias e ser de fácil consumo durante o dia. Muitos estudos têm
 demonstrado que o efeito de consumir um suplemento com os princípios 
ativos benéficos das frutas e vegetais não trazem o mesmo benefício do 
que consumir a fruta em si. Nela, encontramos um pool de nutrientes e 
substâncias benéficas, algumas ainda desconhecidas.

Foto: Caco Konzen
Qual a quantidade diária recomendada?
Duas colheres de sopa ao dia ou 150 ml de seu suco. Ela pode ser incluída no lugar de outra fruta, preferencialmente pela manhã.
Podes dar dicas de como consumir?
Podemos misturá-la a outras frutas, assim como a iogurtes, cereais, 
saladas ou batidas e sucos. Seu sabor é levemente amargo. Se consumido 
com iogurte, pode ser mais saboroso. Evite adicionar açúcar.
Existe alguma contraindicação?
Alguns estudos nos Estados Unidos apontaram que o consumo excessivo de 
chás com goji berry tem ação inibitória da warfarina (medicação 
utilizada para evitar trombose). Seu consumo não é recomendado para quem
 faz uso dessa medicação.
Supõe-se que alguma substância da fruta interaja com o P450 – local no 
fígado onde muitos medicamentos são metabolizados. Seu consumo não é 
indicado para quem faz uso de medicações importantes para o controle 
glicêmico e de pressão, por exemplo. Recomenda-se o consumo distante do 
uso das medicações diárias.
Superdica da nutri
Para aqueles que buscam incluir a fruta na sua alimentação, minha dica é inclui-la pela manhã ou antes de ir para academia.
Experimente: um iogurte natural desnatado + uma colher de sopa de goji 
berry + 1 colher de sopa de mel + 1 colher de sopa de granola + uma 
colher de sopa de linhaça ou chia. Fica uma delícia!
RECEITAS
1) Mousse de goji berry
 Ingredientes
½ xícara de chá de goji berry desidratada
1 pote de iogurte natural desnatado
1 caixinha de creme de leite light
1 envelope de gelatina sem sabor
½ xícara de chá de leite desnatado
5 colheres de sopa de adoçante em pó para forno e fogão
Modo de preparo
Coloque a goji berry de molho em água morna por 30 minutos. Dissolva a 
gelatina em 300 ml de água morna, e misture a goji berry hidratado e 3 
colheres do adoçante. Reserve.
Bata os demais ingredientes na batedeira até atingir uma mistura homogênea.
Distribua as duas misturas em camadas, em taças, deixe na geladeira por 2 horas. Sirva gelado.

Foto: Stock.Xchng
2) Chá de goji berry
 Ingredientes
100 ml de água filtrada
1 colher de folhas para chá vermelho
2 colheres de chá de goji berry desidratadas secas
Modo de preparo
Leve a água para ferver. Em uma xícara junte o chá com as Goji berries, 
acrescente a água fervendo e deixe repousar de 3 a 5 minutos. Coe e 
sirva quente.
3) Salada de goji berry
 Ingredientes
2 maçãs picadas
3 colheres de sopa de amêndoas em lâminas ou nozes picadas
1 colher de sopa de sementes de girassol
3 colheres de sopa de goji berry desidratadas
½ pote de iogurte natural desnatado
Modo de preparo
Misturar todos os ingredientes e manter na geladeira até a hora de servir.

fonte: blog barra de cereal