Receitas com Bio Massa
Autor: Flávia Pardal | Publicado: 2014-08-01T17:12:00-03:00

Tem dias que dá aquela vontade de comer uma coisinha doce a tarde, mas não querendo sair da dieta e pôr todo o trabalho de academia a perder, passo essas duas receitinhas leves e fit .
Feitas à base de banana ou bio massa de banana verde.&nbsp; 

Bolo de Banana Fit de microondas





&nbsp;1 banana ( bem madura) amassada
2 colheres ( sopa )  de farinha de aveia ( pode variar e colocar outras, farinha de beringela, farinha de coco, farinha banana e etc)
1 ovo ( inteiro ou só a clara, depende da dieta de cada um ) Para quem é vegano, substituia o ovo por 1 colher de chia demolhada por 30 minutos)
1 colher ( sopa ) cacau em pó ( para quem pode,&nbsp; achocolatado)
1 colher ( sopa )&nbsp; de leite de coco ( pode ser leite em pó tb)
1 colher&nbsp; ( sopa ) de coco ralado ( opcional, eu coloco pq gosto)
1 colher ( sopa ) de amendoim torrado e moido, pode ser castanha( opcional, coloco pq adoro)
1 colher de café de fermento quimico ( aqueles de bolo) 
Adoçante ou açúcar ao seu gosto e critério, eu não uso pq se a banana já está bem madura, fica no dulçor que eu gosto. 






Modo de fazer&nbsp; 
bata muito bem o ovo, misture as farinhas, o cacau, o leite de coco e banana amassada, o coco e/ou amendoim, misture para ligar tudo, por último coloque o fermento, misture e coloque num recipiente proprio pra microondas de porcelana, vidro ou silicone, ( não use plástico, pq libera substâncias prejudiciais à saúde) não precisa untar e nem enfarinhar.
Coloque no microondas por aproximadamente 2 minutos e 50 segundos. Depois desse tempo, aguarde 30 segundos, verifique com um palito se está sequinho, se tiver úmido, coloque mais uns segundos até o palito sair limpo.
Eu como assim mesmo, sem nada por cima, mas fica ao critério de vcs colocarem ou não uma cobertura. Podem usar o leite condensado de bio massa, que tem a receita no final do post.

Essa receita é ótima para ser feita o famoso bolo de caneca, com o diferencial que é bem menos calórico.



Brigadeiro de Bio Massa





Essa receita foi eu que inventei. ( pode até ser que já exista, mas eu fiz por mim mesma, sem ler em lugar nenhum, só experimentando)

1 xicara de bio massa ( receita no final )
1 colher de cacau em pó
1/2 xicara de açúcar demerara

Misture a bio massa com o cacau e o açúcar, até ligar bem.
Faça os brigadeiros, passe em chocolate granulado. Eu usei xerem de amendoim ( amendoim torrado e triturado) e açúcar demerara.
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O que é Bio Massa de Banana Verde?





Composto 100% natural que pode ser feito em casa, a biomassa de banana verde é pouco calórica e possui baixo índice glicêmico. Por isso, na lista de benefícios da biomassa está a poderosa atuação no processo de emagrecimento.Ela é um dos segredos das dietas de celebridades como Bruna Marquezine, que usa a biomassa para fazer um brigadeiro detox. 
Segundo a culinarista funcional, a 
biomassa pode substituir o leite condensado, creme de leite, leite e a 
maionese na preparação de alguns pratos. 
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Receita de biomassa de banana verde

Tire as bananas uma a uma do cacho, cuidando para que esse corte
 seja bem rente para que nenhuma parte interna sofra contaminação no 
momento do cozimento.
Lave uma a uma com água e sabão enxaguando bem.
Em uma panela de pressão coloque água até a metade, ligue o fogo e deixe essa água ferver.
Quando estiver fervendo coloque as bananas. Muito importante a água 
estar fervendo, pois, esse choque térmico faz parte do processo.
Tampe a panela, a água deve ser suficiente para deixar as bananas 
"cobertas", e quando começar a ouvir o barulho da pressão, abaixe o 
fogo, conte 8 minutos e desligue. Deixe que a pressão toda saia 
naturalmente da panela, não acelere o processo, não abra a panela.
Destampe a panela e descasque as bananas, cuidado, pois, estarão 
quentes. Mas terá que ser feito com elas ainda quentes para facilitar o 
processo. Bater no processador ou liquidificar com um pouco de água, até virar um purê consistente.

Validade: 3 a 6 meses no congelador. Na geladeira o ideal é consumir em até 3 dias.
Dica: congele em potes de vidro porções de 200 g para utilizar quando quiser.

Fonte: Mulher.com.br 



Leite condensado de Bio Massa de Banana Verde&nbsp;

Ingredientes:

2 xícaras de leite em pó desnatado
5 colheres de sopa de biomassa de banana verde
2 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão
Água morna
Modo de preparo:
Misture o leite em pó com o adoçante e acrescente 150ml de água 
morna, para diluir o leite. Adicione a biomassa e misture. Para deixar a
 mistura mais homogênea, use o mixer ou liquidificador. Se for 
necessário, acrescente mais água morna, até atingir a consistência 
desejada.&nbsp;