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OUTONO/INVERNO parte 1
Autor: Viabella | Publicado: 2011-03-29T16:52:00-07:00

A loja VIABELLA tem o grande prazer de mostrar a nova coleção outono/inverno e como vocês podem ver, as meninas arrasaram! nessa temporada , vai usar muitas florzinhas nas roupas e Ancol boot nos pés.. essa é uma promoçao que estamos fazendo, a cada R$ 100,00 em compras da nova coleção, você poderá ser a nossa próxima garota propaganda .. a Gabriela Seixas e Karoline Torres ja estão arrasando com as novas roupas, e você... vai perder?

Gabriela Seixas usa calça da DENUNCIA e sapato da CECCONELLO

                                                
                          Karoline Torres usa ancol boot da DAKOTA e vestido DZARM

Karoline usa sapato da TANARA                         Gabriela Seixas usa  jaqueta da PLANET GIRLS e sandalia CECCONELLO
Gabriela Seixas usa saia da ELLUS
Karoline Torres usa jaquetinha OSMOZE
Friozinho gostoso, prepare-se para o inverno na loja ViaBella.
Autor: Viabella | Publicado: 2011-04-12T14:57:00-07:00

O aroma do inverno começa a nos invadir .Sinta o frio da manhã se prolongar, sendo mais espesso que dias anteriores.. É epoca de desfrutar das cobertas e de um confortável aninhamento na cama ou mesmo no sofá, mas também é hora de colocar os paletós para fora do armário, as botas, as ankle boots, os sapatinhos... Use e abuse das cores fortes, cinza, preto, marrom, vinho, roxo e é claro o vermelho.
Além disso, o toque romântico das rendinhas e estampas florais dão um ar feminino ao seu look.Use e abuse das cores fortes são tendência para a moda. Exemplos disso são o cinza, o verde musgo (militar),cores nude e terra, as cores vermelho, vinho (diversos tons como o borgonha) e laranja esquentam a moda outono inverno, e é claro o preto e o cinza exploram o ar misterioso e fechado da moda nesta temporada. Enfim, o inverno se aproxima e a Loja ViaBella tem o prazer de estar ao seu lado  nessa temporada a fim de deixá-los muito elegantes.

Isabela Melo usa calça da DENUNCIA
Beatriz Melo usa sobretudo da OSMOZE e bota da DAKOTA
Isabela desfruta da modinha, planet girls

                                           xadrez é a ultima moda! e o melhor,ele veio para ficar nessa temporada
Beatriz usa bota da SPATIFILUS
Isabela Melo usa ankle boot DAKOTA

Jaquetinha da planet girls 
Autor: Viabella | Publicado: 2014-11-12T05:29:00-08:00

Boa tarde pessoal!!!Voltamos com tudo às postagens do blog para deixá-los sempre informados acerca das tendências da moda Verão 2015!!

Para elas muitas cores e estampas alegram o look de verão! Podem usar e abusar das blusas na cor off white que elas são o hit do verão! 

Isabela veste look Viabella

Para ELES: looks despojados, como calças, camisetas e bermudas são a pedida para esta temporada de calor!!Cauã veste Calça Ellus

Novidades: os lançamentos de sapatênis e bermudas  já estão disponíveis na loja!Bruno Gissoni veste camisa e bermuda Sallo
Ah! o verão...
Autor: Viabella | Publicado: 2014-11-12T07:06:00-08:00

Pq eles também merecem ficar elegantes e estilosos!

As batas são o hit do verão!! Esta é um sonho, não é mesmo?!Informações: 3651-2982 Instagram: @lojaviabella Blog:http://lojaviabella.blogspot.com.br/
Renda-se à renda e ao inverno da Viabella
Autor: Viabella | Publicado: 2011-07-29T08:57:00-07:00

As lindas Flávia Araújo e Graziela Nóbrega fecham com chave de ouro a coleção de inverno 2011 da Boutique Viabella.
Vestido e meia rendada casam muito bem. E dão ao look um ar sensual e romântico! Por isso Use e abuse das meias. As meias da Lupo mostraram que o inverno pode ser lindo e muito elegante!
                                               Flávia usa ankle boot Ceconello

    Não é de hoje que a tendência de roupas na estampa xadrez está em alta. A moda já pode até ser considerada antiga , mas que nesta e na próxima estação o xadrez promete invadir, como nunca, as ruas tantos nos looks masculinos como nos femininos me parece uma grande novidade!!
   Os tons xadrez do inverno 2010 vão dos neutros, perfeitos para os estilos mais clássicos, aos mais alegres e vibrantes, com muito vermelho e azul, ideais para os mais esportivos. A Osmoze e Ellus  entre outras marcas , apresentaram a estampa, tanto na sua coleção feminina, como na masculina.

                                                         Flávia usa calça Osmoze
Nos pés, sapatos fechados como as ankle boots, scarpins e modelo oxford são boas pedidas. Renda-se à renda: Já faz um tempinho que a renda começou a aparecer como forte tendência. Looks com detalhes em renda usados com ankle boots ficam perfeitos e moderninhos. A delicadeza e o charme da renda com a exuberância do couro… é magnífico!
                                                            Grazi usa ankle boot Bottero

                                            Grazi veste blusa M.OFFICER e sapato Tanara
Para montar looks incríveis, aposte em peças de alfaiataria (como shorts e saias),  camisas, casacos e casaquetos, jaquetas curtinhas, vestidos de tecidos mais nobres (como a seda) e babados!  Também, em cortes masculinos e mais pesados, para dar contraste com as rendas que são muito femininas.
O resultado disso tudo foi essa combinação perfeita de elegância e bom gosto!!
Coleção primavera/verão 2011
Autor: Viabella | Publicado: 2011-12-03T04:54:00-08:00

                                     As lindas Júlia Carazolli e Isabela Melo esbanjando beleza!

             Os tons pastel – verde, rosa, amarelo, azul e laranja – pipocaram na passarela e adoçaram a cartela de cores da estação. Dá para compor looks super divertidos apostando nas candy colors. O romantismo fica por conta das rendas, transparências e lingeries à mostra… Tudo para um visual sexy, mas com um toque de ingenuidade! Saias longas estão super em alta! 
Coleção Outono inverno 2012
Autor: Viabella | Publicado: 2012-02-28T06:15:00-08:00

Tendencias da nova estação .. outono inverno Loja Viabella.

Na próxima temporada marca o retorno do couro. Este material estará em vestidos, saias, calças, leggings, jaquetas, casacos, bolsas e acessórios, e de todas as cores. Tem grande estilo para os dias mais frios à frente no outono e inverno … O que você acha?

Quem disse que as cores vivas são reservadas para o verão? Grandes marcas desafiam esta crença, através de coleções com muita cor. Já é passado preto, marrom, cinza e roxo para dias frios, agora vem as cores fuchsia, neon, vermelho, céu azul e outras cores vibrantes.    
         Nas passarelas tem se visto todos os tipos de camisas, ternos, botas e chapéus, para o look masculino..

  As novas tendências nos permitem misturar tudo! Pele será usada com tecidos, lantejoulas, couro, lã de gaze e até todos juntos. A mistura de texturas é acompanhada por uma divertida mistura de estampas. Esta temporada se usará os mais variados desenhos impressos, flores, gráfico, desenhos abstratos e uma longa lista de motivos.
Idênticos, gêmeos do United se divertem com 'confusão' de Fergie
Autor: Eric | Publicado: 2011-08-01T09:33:00-07:00

Laterais brasileiros dizem que comandante tem dificuldade para acertar quem é quem. Jogadores afirmam que técnico é brincalhão nos treinos
Os laterais brasileiros Fábio e Rafael pouco a pouco ganham seu espaço no elenco do Manchester United, mas certamente já conquistaram o renomado técnico Sir Alex Ferguson. Diferente do que muitos pensam, o chefe não é nada durão, segundo os irmãos, que defendiam o Fluminense no Brasil. Os dois se divertem com a confusão de Fergie para identificar quem é quem.- Tem bastante problema na identificação sim (risos). Agora eu cortei meu cabelo mais baixo que o do meu irmão pra ficar mais fácil pra ele. Mas sempre que estou com o cabelo igual, é quase impossível ele acertar. No dia a dia, ele é um cara brincalhão, mas no jogo é mais durão - relatou o lateral direito Rafael, em entrevista ao GLOBOESPORTE.COM.
O lateral esquerdo Fábio concorda com o irmão, e revela um dia em que "enganaram" o treinador.- É, ele tem dificuldade mesmo (risos). O Rafael está com o cabelo menor, acho que agora até dá para reconhecer. Se ele olhar rápido, não descobre quem é não. Já fizemos muitas brincadeiras com ele sim. Um dia ele chamou o Rafael no treino. Aí eu vim correndo, me apresentei fingindo que era meu irmão na lateral direita, mas não aguentamos e rimos muitos. Depois falei que era o Fábio. Ele bateu na minha cabeça, brincando, riu também e ficou tudo certo. É brincalhão demais nos treinos, muito gente boa, gosta muito da gente - afirmou o lateral esquerdo Fábio.Rafael comentou sobre o chiclete que o treinador vive mastigando, principalmente em duelos decisivos.- Acho que ele troca o chiclete sim (risos). Não sei se é superstição, nem imagino, mas não pode ser o mesmo chiclete sempre - concluiu o brasileiro.
Torcedores chineses exageram na provocação ao Barcelona
Autor: Eric | Publicado: 2011-08-01T09:25:00-07:00

O Real Madrid tem causado furor e exaltações entre os chineses desde a chegada da delegação ao país asiático neste domingo. Durante um treinamento aberto ao público na cidade de Guangzhou, um torcedor exibiu um cartaz com xingamentos ao Barça e ao argentino Messi. O cartaz também dizia que Cristiano Ronaldo é o melhor jogador do mundo.
Após ouvir Mourinho, Uefa diminui suspensão do técnico do Real Madrid
Autor: Eric | Publicado: 2011-07-29T16:37:00-07:00

Punição do treinador cai de cinco para três jogos, mas português já cumpriu um. Multa de R$ 111 mil é mantida por reclamações após jogo com Barça
José Mourinho deu um depoimento de seis horas nesta sexta-feira na sede da Uefa, na Suíça, e teve parte do seu pedido atendido: o Comitê de Apelação da entidade decidiu diminuir a suspensão do treinador do Real Madrid, que foi punido por ter criticado duramente a arbitragem após a derrota por 2 a 0 para o Barcelona na primeira semifinal da última Liga dos Campeões.A punição original de cinco partidas caiu para três jogos, sendo que Mourinho já cumpriu um (empate de 1 a 1 com o Barça na partida de volta, no Camp Nou). A multa de € 50 mil (R$ 111 mil) foi mantida.Em seu site oficial, a Uefa explicou que a suspensão continua sendo de cinco partidas, porém as duas últimas só terão efeito se Mourinho voltar a ter mau comportamento nos próximos três anos. A entidade decidiu também negar o recurso do Real Madrid sobre a multa de € 20 mil (R$ 44 mil) dada ao clube por causa das atitudes dos jogadores durante o mesmo jogo com o Barça.A partida da polêmica aconteceu no dia 27 de abril. Mourinho ficou revoltado com a expulsão de Pepe pelo árbitro alemão Wolfgang Stark e acabou levando o cartão vermelho também. Após a derrota de 2 a 0 no Santiago Bernabéu, o português afirmou que o Barça sempre é beneficiado pela Uefa, citou o nome de árbitros que seriam "amigos" do clube catalão e disse que Pep Guardiola deveria ter vergonha da conquista da Champions em 2009 por causa do "escândalo de Stamford Bridge" contra o Chelsea.
Mourinho depõe durante seis horas e agora aguarda decisão da Uefa
Autor: Eric | Publicado: 2011-07-29T07:04:00-07:00

Técnico recorre de suspensão e multa por ter reclamado da arbitragem após derrota do Real para o Barcelona na última Liga dos Campeões
O técnico José Mourinho deu um depoimento de seis horas nesta sexta-feira na sede da Uefa, na Suíça, e agora espera a resposta do organismo sobre sua punição por ter reclamado da arbitragem após a derrota de 2 a 0 para o Barcelona na semifinal da última Liga dos Campeões.Depois do confronto no Santiago Bernabéu, pelo jogo de ida, o português criticou bastante a expulsão de Pepe pelo árbitro alemão Wolfgang Stark e, irritado, Mourinho citou vários juízes que já teriam favorecido o Barça na Champions. O treinador disse ainda que Pep Guardiola deveria ter vergonha do título europeu de 2009. Por causa das declarações, o técnico foi suspenso por cinco partidas e multado em € 50 mil (R$ 111 mil).Após a punição, Mourinho entrou com um recurso no Comitê de Apelação da Uefa para se explicar e foi ouvido nesta sexta. O português, que deixou a sede da Uefa sem dar entrevistas e já embarcou de volta a Madri, baseou sua defesa na liberdade de expressão.O Real acabou eliminado pelo Barça da Champions pois na partida seguinte, no Camp Nou, houve empate de 1 a 1. Na decisão, o time catalão bateu o Manchester United por 3 a 1 em Wembley e ficou com o título.A Uefa ainda não se manifestou sobre o depoimento de Mourinho e deve divulgar sua decisão sobre a punião ainda nesta sexta no site oficial.
Mesmo com menos seguidores, Real vale mais que Barça nas redes sociais
Autor: Eric | Publicado: 2011-07-29T16:39:00-07:00

Catalães têm 18 milhões de fãs no Facebook, dois a mais que os merengues. Mas time da capital lidera rentabilidade: R$ 67 milhões
Líderes do ranking mundial de clubes da Federação Internacional de História e Estatística do Futebol (IFFHS) e melhores clubes do último Campeonato Espanhol, Barcelona (campeão) e Real Madrid (vice) comandam também a web na Espanha. De acordo com um levantamento elaborado pelo "IAB Spain", associação que representa o setor publicitário, do marketing e da comunicação digital no país, apesar de ter menos seguidores no Facebook, o Real Madrid tem a marca mais rentável das redes sociais.O valor publicitário da marca merengue está avaliado em cerca de € 30 milhões (R$ 67 milhões). O time catalão é o segundo nesse quesito, com sua marca valendo algo em torno de € 13 milhões (R$ 29 milhões). O Valencia é o terceiro, com € 262 mil (R$ 585,8 mil), e o Sevilla, o quarto, com € 192 mil (R$ 429,3 mil).No número de seguidores, o Barça tem cerca de 18 milhões de fãs no Facebook. O Real fica logo atrás, com dois milhões a menos. Segundo a pesquisa, 100% dos clubes da primeira divisão espanhola estão em alguma rede social do país, entre Facebook, Twitter e Tuenti. O microblog Twitter, inclusive, é o meio mais utilizado para comunicações oficiais.
Mourinho contraria imprensa espanhola e chama Kaká para turnê
Autor: Eric | Publicado: 2011-07-30T07:15:00-07:00

Treinador divulga lista com 25 atletas que viajam para Inglaterra e China para disputa de amistosos. Time de Conca está na agenda
Apesar de parte da imprensa espanhola ter divulgado durante a semana que Kaká poderia estar de saída do Real Madrid, o técnico José Mourinho incluiu nesta sexta-feira o nome do meia brasileiro numa lista de 25 jogadores que participarão da viagem para a Inglaterra e para a China.A equipe merengue disputará neste sábado um amistoso contra o Leicester City e depois seguirá para o território chinês, onde jogará outras duas partidas, uma delas contra o Guangzhou Evergrande, dos brasileiros Paulão, Cléo e Muriqui e do argentino Darío Conca.Para a excursão, Mourinho chamou ainda o lateral Marcelo e o zagueiro brasileiro naturalizado português Pepe. O meia argentino Angél di María também foi convocado, mas se juntará ao grupo diretamente na China.Confira a lista completa:Goleiros: Casillas, Adán, Tomás Mejías e Jesús.Defensores: Arbeloa, Sergio Ramos, Albiol, Pepe, Varane, Ricardo Carvalho, Marcelo, Fábio Coentrão e Nacho Fernández.Meio-campistas: Xabi Alonso, Khedira, Sahin, Callejón, Granero, Özil, Kaká e Di María.Atacantes: Cristiano Ronaldo, Benzema, Higuaín e Jesé.
Elenco do Real faz partida contra 109 crianças e inaugura escola na China
Autor: Eric | Publicado: 2011-08-01T09:43:00-07:00

Florentino Pérez afirma que 'a China sempre mostrou seu apoio e afeto pelo Real Madrid'. Primeiro treino do time tem quatro mil fãs em Guangzhou
O Real Madrid continua com sua "maratona publicitária" na China, antes do amistoso contra o Guangzhou Evergrande, time do argentino Darío Conca, para o qual asentradas já estão esgotadas.A segunda-feira foi especial para 109 crianças chinesas, que jogaram contra 25 jogadores do Real Madrid, em um ato da marca esportiva que patrocina o time merengue, em uma clínica do clube no país. O número 109 faz referência à idade do Real Madrid.Os merengues continuam crescendo no exterior, e aproveitaram o tour asiático para abrir mais uma escola infantil. Cerca de 600 crianças, entre seis e 15 anos, farão parte do programa de inclusão que vai ensinar noções básicas do futebol.
O presidente Florentino Pérez esteve presente na inauguração e declarou que "a China sempre mostrou seu apoio e afeto pelo Real Madrid", e que isso os faz "sentir como em casa". Além disso, espera que "novas e intensas alegrias" cheguem para a equipe na próxima temporada, que se inicia no dia 14 de agosto, diante do Barcelona, na final da Supercopa da Espanha.Primeiro treino tem quatro mil fãsO primeiro treinamento do Real Madrid em Guangzhou teve portas abertas para os fãs e para a imprensa local. A presença da equipe na cidade é um acontecimento, tanto que quatro mil pessoas estiveram presentes no estádio, e vibraram como se fosse uma partida.O técnico José Mourinho e seus ajudantes deixaram tudo preparado para as atividades, logo após o ato da marca esportiva em uma clínica do clube no país. Nos primeiros vinte minutos, o elenco se exercitou e fez alogamentos. Os goleiros tiveram um treino especial com Silvino Louro. Todos os atletas, com exceção de Granero, estiveram à disposição do português.Logo depois, foi organizado um coletivo. A torcida não parava de gritas, mas Mourinho não fez cerimônias, e paralisou as atividades para conversar com os jogadores em separado. Nuri Sahin foi o que mais falou com o treinador.Um gol fora de área de Cristiano Ronaldo deixou os fãs boquiabertos. Devido ao intenso calor, os atletas pararam a cada 25 minutos para repor as forças e se hidratar. Ainda assim, o treino durou cerca de uma hora e meia. No fim, os jogadores chutaram bolas para os torcedores na arquibancada, que pareciam estar em frenesi.
Barça chega em Miami, e Adriano volta ao grupo após Copa América
Autor: Eric | Publicado: 2011-08-01T09:29:00-07:00

Elenco vai direto para o hotel descansar. Brasileiro disputou torneio com Seleção e teve férias atrasadas. Jeffren de saída para o Sporting de Lisboa
O elenco do Barcelona chegou nesta segunda-feira a Miami, onde prosseguirá com o tour americano, após uma estadia na capital Washington. A expedição catalã aterrisou no inicio da manhã, e os jogadores e corpo técnico foram rapidamente ao hotel para descansar, já que terão sessão dupla de treinos nesta tarde.Apesar das lesões de Jonathan Soriano e Ibrahim Afellay, o grupo recebeu a notícia da reincorporação do brasileiro Adriano, que teve férias atrasadas por conta da Copa América com a Seleção Brasileira. A próximas partida dos comandados de Pep Guardiola será contra o Chivas Guadalajara, no dia 4 de agosto, no Sun Life Stadium.
Jeffren Suárez de saídaO venezuelano Jeffren Suárez está cada vez mais perto de acertar sua saída do Barça em direção ao Sporting de Lisboa, de acordo com o jornal luso "Record". O diário luso diz que a negociação gira em torno dos € 5 milhões (R$ 11 milhões), e revela uma opção de recompra catalã, presente no contrato.De acordo com o jornal, o acordo está chegando perto do fim, faltando apenas o Barça oficializar o entendimento entre as duas equipes. Os lisboetas já se reuniram com o pai e agente de Jeffren, Efrén Suárez. O jogador terá contrato de cinco anos.
Mourinho 'convoca' Neymar pelo telefone: 'Garoto, vem pra cá'
Autor: Eric | Publicado: 2011-07-29T16:41:00-07:00

Treinador do Real Madrid tenta convencer craque a deixar o Santos ainda este ano. Jogador diz que proposta está sendo analisada
O mundo todo está de olho nele. E o Real Madrid sonha com a presença do craque Neymar em seu grupo ainda este ano. Para tanto, o presidente merengue, Florentino Pérez, incluiu o técnico da equipe, José Mourinho, em uma conversa por telefone com o atacante. O objetivo? Tentar convencer o atleta a jogar no Real, como informou a Folha de São Paulo nesta sexta-feira.Ao falar com Neymar, que estava ao lado do pai, Mourinho foi direto ao assunto: "Garoto, vem pra cá", disse o treinador.O jogador explicou que estava analisando a proposta do clube espanhol. No entanto, o sonho de disputar o Mundial de Clubes pelo Santos pode adiar a ida do camisa 11 para a Europa.
Diretor diz que Milan 'ama' Kaká,  mas vê retorno como 'improvável'
Autor: Eric | Publicado: 2011-07-29T10:07:00-07:00

Ariedo Braida afirma que a volta no momento é complicada, diz que o Milan já é competitivo e espera 'suspense' até o fim da janela
O Milan prometeu um grande reforço para o meio de campo para a próxima temporada, chamado de "Mr.X". Até o momento, diversos nomes foram cogitados, entre eles o do meia brasileiro Kaká, do Real Madrid, que se tornou ídolo na Itália defendendo o clube rossonero, de 2003 a 2009. Contudo, um dos diretores do clube, Ariedo Braida, responsável por transferências, afirmou que a possibilidade de um retorno é pequena nesse momento.
- Nós todos amamos Kaká. Mas, acho que é improvável que vai retornar a este clube. Todos passaram o tempo todo falando do "Mr.X, mas o Milan já é bem competitivo, até em termos de Champions League. No passado, já teve muito suspense sobre contratações até o fim da janela. Estamos esperançosos que possamos fazer desse modo de novo - disse ao site "Football-Italia".O Milan foi muito criticado após ter fechado com o brasileiro Robinho e o sueco Zlatan Ibrahimovic na última semana da última janela de transferências, após muitas especulações de mercado.
Aula  22.03.2012 - Videos sobre turismo - Fundamentos da Hospitalidade
Autor: Love cupcakes | Publicado: 2012-03-22T00:00:00-07:00

Na aula do dia 22 de março a professora Ana Neri forneceu mais informações acerca da elaboração do portfólio. Foi passada a Aula 16 nos slides: Classificação e importância dos setores do turismo.  Assistimos a dois vídeos: um sobre a cidade de Bento Gonçalves/ RS (formada pela maioria de imigrantes italianos e que tem um grande acervo arquitetônico com 53 pontos de observação e 13 de visitação com o roteiro caminhos de pedra), Faria Lemos (roteiro das vinícolas onde tem a enoteca da região) e Garibaldi (turismo gastronômico com a estrada do sabor) e o outro vídeo era sobre a cidade de Bonito/ MS (roteiros de ecoturismo com visitação em grutas, cidade com uma boa infraestrutura, sendo 100% saneada, 60% dos empregos são provenientes do turismo, projeto Jiboia que é a integração do turista com a fauna local) que faz parte da Serra da Bodoquenha que regionalizou o turismo.

Professora Ana Neri dando orientações e passando os videos.
* Foi disponibilizado para leitura e discussão o artigo sobre hotelaria, agência de viagem e restauração.
Aula de campo - 24.03.2012 - Visita ao Hotel Rifóles
Autor: Love cupcakes | Publicado: 2012-03-24T00:00:00-07:00

A visita ao Hotel Rifóles ocorreu no dia 24 de março pela tarde. Foi apresentada as instalações, área de lazer, todas acomodações. É notável o grande esmero do hotel em relação á limpeza, conforto, beleza, harmonia, e um designer caloroso e receptivo. Todos os amibientes  bem equipados para receber seus hospedes. Tivemos explicações a respeito de como se dava o funcionamento do hotel, pudemos ver alguns funcionários desempenhando suas respectivas funções.

Professora e alunos nas instalaçõs do Rifóles
Aula 26.03.2012 - Comentários sobre visita ao Hotel Rifóles + Video e aula - Fundamentos da Hosptalidade
Autor: Love cupcakes | Publicado: 2012-03-26T10:30:00-07:00

                    

  Em um primeiro momento a professora teceu comentários sobre a visita no Hotel Rifólis. Logo  após utilizando o PowerPoint exibiu os slides da Aula 18: A  Hospitalidade a Hotelaria, explicando todo o contexto e finalizando com a  exibição do vídeo "Um lar... Longe de casa", produzido em 1998 no  programa Brasil: Meu negócio é turismo. Foi observado durante o  vídeo que para oferecer uma boa hospedagem precisa no mínimo ter  conforto, limpeza e atendimento. Também se faz necessário uma boa  localização, tranquilidade, privacidade e transporte fácil. Porém, antes  de tudo, deve-se ter um bom planejamento. Ao final da aula, a professora recomendou a leitura do texto: Consultor de viagens: o profissional do novo mercado turístico. 
Aula 29.03.2012 - Apresentação do mapa conceitual - Fundamentos da Hospitalidade
Autor: Love cupcakes | Publicado: 2012-03-29T15:30:00-07:00

Hoje foi apresentado os mapas conceituais produzidos pelos grupos acerca do texto: Consultor de viagens: O profissional do novo mercado turístico. Conteúdo correspondente da aula 20.

A metodologia foi a culminância da dinâmica de grupo – Mapa Conceitual.

A ordem de apresentação foi de acordo com a finalização de cada grupo com uma duração de no máximo 5 minutos para expor.

Após todas as apresentações, a professora fez suas considerações a respeito do que foi exposto. Por orientação da professora, a aluna Tatiê anotou pontos importantes de cada apresentação para posteriormente apresentar ao grande grupo.
Aula 02.04.2012 - Fundamentos da Hospitalidade
Autor: Love cupcakes | Publicado: 2012-04-02T00:00:00-07:00

A aula foi iniciada com a professora tirando algumas dúvidas que ainda existiam sobre o portifólio, em seguida iniciou através do PowerPoint a aula 21: A Hospitalidade e a Restauração. Nesta apresentação, observaram-se definições de restaurante, origem dos primeiros restaurantes, os tipos (industrial, lanchonete, tratoria, pizzaria, churrascaria, especialidades, comercial, bares,...), categorias (luxo-clássico, temático,...), tipos de serviço (fast food, buffet, self-service,...) e vários tipos de planejamento de como montar um restaurante. Depois foi passado o video “Brasil: Meu negócio é turismo: A viagem dos sabores” onde mostra a diversidade da alimentação regional, por exemplo: a cidade de Tiradentes/ MG – comida mineira da roça; Salvador/ BA – Acarajé; Vitória/ ES – moqueca capixaba feita nas panelas de barro; Caruaru/ PE – Caldo de mocotó, carne de sol com macaxeira e feijão verde. O video finaliza mostrando que para o bom funcionamento de um restaurante é necessário ter criatividade, bom atendimento, higiene, qualidade, prato regional no cardápio mesmo sem ser o seu seguimento e uma boa decoração.

Houve  também na aula a análise da notícia publicada no correio brasiliense:  Restaurante Rumo a Copa de acordo com as normas da ABRASEL.Os  estabelicimentos estão melhorando a qualidade no atendimento aos  clientes, capacitando os funcionários em uma segunda lingua, pois com a  chegada da copa, o número de estrangeiros aumentará. Diante disto os  empresários, de acordo com as normas da ABRASEL estão proporcionando  treinamentos de funcionários, desenvolvendo novas receitas com produtos  regionais e tratando o turísta de acordo com os mesmos padrões de  atendimento dados aos turístas locais.Por último, a professora entregou o texto: A hospitalidade e a Gastronomia Regional para cada grupo, pesquisar, discutir, apresentar em cinco minutos na aula do dia 11.04.2012 e postar no portifólio.
Aula 28.03.2012 - Elaboração do mapa conceitual- Fundamentos da Hospitalidade
Autor: Love cupcakes | Publicado: 2012-03-28T15:12:00-07:00

Na aula do dia 28 de março a professora Ana Neri falou brevemente á respeito das notas que foram lançadas no sistema e que precisavam de correção.

Aula 19 : A hospitalidade e as agências de viagens. 

Fomos norteados para a realização de um mapa conceitual baseado no artigo “Consultor de viagens”.

Segue abaixo as seguintes orientações para discussão e construção do mapa conceitual:

a) Identificar os elementos estruturantes do artigo ( palavras e termos chaves);

b) Justificar a escolha de tais elementos;

c) Elaborar um mapa conceitual com os elementos- chave. 

 O método utilizado para a realização da atividade foi dinâmico, possibilitando ao grupo a elaboração e construção de um material, baseado na leitura e discussão do grupo á respeito do artigo e consenso na escolha das palavras chaves.  Após as orientações dadas pela professora, nosso grupo começou a construir através da escolha de palavras-chaves, o mapa. Utilizamos de cartolina branca e recortes de revistas que ilustraram o nosso mapa conceitual.

 
O mapa conceitual em construção, apenas com a moldura pronta.

 Após discutirmos no grupo e termos entrado em um consenso á respeito de quais palavras- chave iriamos utilizar em nosso mapa, escolhemos estas para colocarmos no cartaz:

-  Agência de Turismo

- Organização

- Agente de viagem

- Consultor de viagem

- Novas estratégias

- Tecnologia

- Atendimento

- Atividades turisticas

- Translados

- Turista 

Então organizamos interligamos os conceitos em forma de esquema, para que no dia 29 de março pudessemos apresentar o mapa para a sala.

 
Mapa conceitual pronto.

 Foi basicamente desta forma que realizamos o primeiro momento :

-  Nos dispomos em grupos ( o mesmo do portfólio)

- Discutimos á respeito de quais termos, palavras importantes se repetiam no texto;

-  Estabelecemos uma relação entre estas palavras , interligando-as;

-  Montamos o cartaz (colagem de recortes);

- Passamos o esquema para a cartolina de forma coerente e interligadas conceitualmente.

O segundo momento foi a apresentação dos grupos e seus mapas no dia posterior ( 29.03.2012) presente na próxima postagem.
[Video-Aula] Vestibulando Digital – Geografia Brasileira
Autor: M&A APOSTILAS E VÍDEO AULAS | Publicado: 2010-03-07T20:09:00-08:00

 01. Relevo do Brasil
02. Vegetações e Hidrografia
03. Clima e Domínios Morfoclimáticos
04. População Brasileira
05. Movimentos Migratórios
06. Extrativismo no Brasil
07. Agropecuária no Brasil
08. Indústria no Brasil
09. Fontes de Energia no Brasil
10. Brasil: Transporte e Comércio Exterior
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8  dez [Vídeo-Aula] Vestibulando Digital – Inglês 02 – From Adjectives To Special Difficulties
Autor: M&A APOSTILAS E VÍDEO AULAS | Publicado: 2010-03-07T19:48:00-08:00

 01. Adjectives
02. Past Perfect
03. If Clauses
04. Gerund
05. Reflexives
06. Reading
07. Passive Voice
08. Reported Speech
09. Special Difficulties DOWNLOAD
[Vídeo-aula] Vestibulando Digital – História do Brasil
Autor: M&A APOSTILAS E VÍDEO AULAS | Publicado: 2010-03-07T20:04:00-08:00

 01. Brasil Colônia
02. A Monarquia Brasileira
03. Monarquia Brasileira II Reinado
04. República Oligárquica Brasileira
05. Regimes Totalitários
06. Era Vargas
07. Neocolonialismo e Descolonização
08. O Populismo
09. Brasil pós 1964
+ Arquivos PDF DOWNLOAD
[Vídeo-Aula] Vestibulando Digital – Matemática 02 – Geometria e Trigonometria
Autor: M&A APOSTILAS E VÍDEO AULAS | Publicado: 2010-03-07T19:41:00-08:00

 1.Geometria Plana
2.Geometria Plana II: Relações Angulares em Triângulos
3.Polígonos e Quadriláteros Notáveis
4.Teorema de Tales, Semelhança de Triângulos e Teorema de Pitágoras.
5.Lugares Geométricos
6.Áreas de Figuras Planas
7.Relações Trigonométricas nos Triângulos e Retângulos
8.Funções Trigonométricas no ciclo Trigonométrico I
9.Funções Trigonométricas no ciclo Trigonométrico II
10.Arcos
11.Relações Trigonométricas nos Triângulos Quaisquer
12.Circunferência
13.Crônicas
14.Primas e Cilindros
15.Pirâmides
16.Cones e Troncos
17.Esfera e partes
18.Feometria DOWNLOAD
[Vídeo-Aula] Vestibulando Digital – Geografia Mundial
Autor: M&A APOSTILAS E VÍDEO AULAS | Publicado: 2010-03-07T20:00:00-08:00

 01. Sistemas Econômicos
02. México e América Central
03. Américas Andina e Platina
04. América Anglo – Saxônica
05. Europa – Quadro Natural e Humano
06. Europa – Economia e Geopolítica
07. CEI
08. Japão
09. Ásia de Monções
10. Oriente Médio
12. África: Quadro Natural e Humano
13. África: Quadro Econômico e Político
14. Oceania
15. Problemas Ambientais. DOWNLOAD
[Vídeo-Aula] Vestibulando Digital – Biologia 01 – Sistemas, Organismos e Ecologia
Autor: M&A APOSTILAS E VÍDEO AULAS | Publicado: 2010-03-07T19:51:00-08:00

 01. Organização Estrutural dos Seres Vivos
02. Sistemática e Taxonomia
03. Sistema Digestivo
04. Cadeias Alimentares
05. Sistema Respiratório
06. Lei da Segregação
07. Sistema ABO e RH
08. Sistema Circulatório
09. Cromossomos Sexuais
10. Sistema Excretor
11. Bactérias e Vírus
12. Sistema Nervoso
13. Protozoários Parasitas
14. Verminoses
15. Sistema Endócrino
16. Poluição
17. Teorias da Evolução DOWNLOAD
[Vídeo-Aula] Vestibulando Digital – Matemática 1 – Operações, Álgebras, Matrizes e Geometria
Autor: M&A APOSTILAS E VÍDEO AULAS | Publicado: 2010-03-07T19:39:00-08:00

 1. Potenciação
2. Radiciação
3. Fatoração
4. Conjuntos
5. Funções
6. Propriedades das Funções
7. Funções do 1º e 2º Graus
8. Inequações do 1º e 2º Graus
9. Vértice da parábola
10. Função Exponencial e Logaritmos
11. Função Logarítmica
12. Módulo em um número real
13. Progressão Aritmética
14. Progressão Aritmética II
15. Progressão Geométrica
16. Progressão Geométrica II
17. Matrizes
18. Matrizes e determinantes
19. Geometria analítica
20. Equação da reta
21. Estudo da reta DOWNLOAD
Vestibulando Digital – Matemática 03 – Probabilidade, Cálculo e Outros
Autor: M&A APOSTILAS E VÍDEO AULAS | Publicado: 2010-03-07T19:44:00-08:00

 1.Análise Combinatória – Fatoração2.Análise Combinatória – Binômio de Newton
3.Probabilidade I
4.Probabilidade II
5.Média Aritmética
6.Grandezas Proporcionais
7.Regras de Três: Simples e Composta
8.Juros
9.Conjuntos Numéricos
10.Números Complexos
11.Função Polinomial
12.Polinômios
13.Equações Algébricas
14.Determinantes
15.Sistemas Lineares
16.Análise Dimensional
DOWNLOAD
[Vídeo-Aula] Vestibulando Digital – História Mundial
Autor: M&A APOSTILAS E VÍDEO AULAS | Publicado: 2010-03-07T20:02:00-08:00

 01. O Mundo Grego
02. O Mundo Romano
03. Feudalismo
04. Crise do Feudalismo
05. O Renascimento Cultural e a Reformas Religiosas
06. O Absolutismo e o Mercantilismo
07. Expansão Européia
08. Sistema Colonial
09. Crise do Sistema Colonial
10. As Revoluções Burguesas
11. Revolução Industrial
12. Os EUA nos Séculos XIX e XX
13. América Hispânica nos Séculos XIX e XX
14. Primeira Guerra Mundial e Revolução Russa
15. 2ª Guerra Mundial
16. Mundo Contemporâneo
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[Vídeo-Aula] Vestibulando Digital – Inglês 01 – From Basics To Modal Verbs
Autor: M&A APOSTILAS E VÍDEO AULAS | Publicado: 2010-03-07T19:46:00-08:00

 01. Basic Structures
02. Present Continuos
03. The Past of To Be
04. There To Be
05. The Present
06. Simple Past
07. Reading
08. Pronouns
09. Prepositions
10. Many or Much?
11. The Present Perfect
12. Present Perfect Continuos
13. Future
14. Reading
15. Modal Verbs DOWNLOAD
Cinco meses de felicidade plena!
Autor: Crislei... Mamãe da Heloisa | Publicado: 2011-05-23T06:26:00-07:00

Esse final de semana foi muitíssimo especial para mim... =)
Minha pequena completou 5 meses na quinta-feira (19/05) e de quebra começou a comer... =) Fiquei impressionadíssima com a forma da Heloisa comer... parece que já faziam meses que ela estava comendo... não cuspiu, não derrubava... parecia uma mocinha! Deixou mamãe orgulhosa! 
Ela amou a sopinha e todas as frutinhas que comeu até hoje (maçã, pera, mamão e banana)... uma gulosinha!!!
Agora a Heloisa só precisa aprender a fazer cocozinho direito...hehehehehe, pq cada vez que ela come ou mama, sai uma bolinha... aushaushauhsuashau

Minha princesinha está mtooo esperta e grandona! A danada está com 7,700kg e 65cm !!

Fofaaaa da mamãe... eu te amo mais e mais a cada dia que passa!!!
O tempo voa!!!!
Autor: Crislei... Mamãe da Heloisa | Publicado: 2012-07-20T11:24:00-07:00

Meu Deus...já faz mais de um ano que não posto nadaaa aqui... que vergonhaaaa!
Depois que a Heloisa nasceu, muita coisa mudou... eu saí do trabalho, estou em casa com ela, estava sem internet e com beem menos tempo de fazer novas postagens... Massss isso não justifica, afinal o meu propósito com esse blog é reunir, desde o início da gravidez, diversos momentos inesquecíveis para, posteriormente, poder mostrar para a minha pequena o quanto ela é amada e como estávamos ansiosos pela sua chegada!!!

Então, a partir de agora, vamos retomar as atividades aqui...hehehe...afinal, tem muita coisa pra compartilhar!!!

Ah... minha pitucha está com um ano e 7 meses!!!
A vida nem sempre segue pelo caminho que planejamos...
Autor: Crislei... Mamãe da Heloisa | Publicado: 2011-05-10T07:19:00-07:00

Muitas vezes passamos anos e anos planejando nosso futuro, que faculdade faremos, com quem casaremos... enfim... planejamos como será nossa vida... Porém, cheguei à conclusão de que perdemos muito tempo planejando, sem pensar no que Deus tem guardado para nós...nosso futuro, nosso "destino" está nas mãos Dele e somente Ele sabe como será nossa vida!Eu, como todas as outras pessoas, planejei... mas hoje vejo minha vida muito diferente de tudo o que havia pensado em fazer... Já pensei em fazer medicina, ser muito rica,  ter filhos (depois de estar muito bem sucedida)... Hoje penso... será que eu seria feliz se tivesse seguido meus planos???Minha vida tomou rumos diferentes... Hoje estou com 22 anos, formada em Sistemas de Informaçao, casada com o homem que me faz muitooo feliz, não sou rica, tenho uma filha lindaaaaa de 4 meses e meio e sou muito, muitooooo feliz e realizada!Deus colocou pessoas e situações no meu caminho, que mudaram totalmente minha direção... e eu só tenho a agradecer por tudooooo... pois se minha vida fosse diferente do que é hoje, talvez eu não fosse tão feliz como sou!Obrigada Deus pela familia maravilhosa que tenho, meus pais, minha irmã, meu marido, minha filha!!! Não há felicidade maior no mundo do que ter uma família unida e feliz!!!Obrigada pela minha filha, meu maior tesouro... fruto de um amor sincero e verdadeiro!Obrigada Deus, por estar sempre ao meu lado e cuidar de mim... por ser tão maravilhoso na minha vida, por ouvir minhas orações e atende-las... por estar sempre comigo!
Como ser mãe muda a nossa vida...
Autor: Crislei... Mamãe da Heloisa | Publicado: 2011-06-06T13:16:00-07:00

Como pode em tão pouco tempo nossa vida mudar tanto??
Há pouco mais de um ano atrás eu pensava em sair à noite com meu noivo, pegar uma baladinha de música eletronica, voltar para casa ao amanhecer... Hoje prefiro 1.000.000.000 vezes sentar no tapete da sala com a minha princesinha e ficar curtindo a Galinha Pintadinha na TV, váááárias vezes a mesma música!

Te amoooooooooooo Heloisa.... minha vida!!!!!!!!!!!
Autor: Crislei... Mamãe da Heloisa | Publicado: 2011-05-09T13:36:00-07:00

Ontem, dia 08/05/2011, foi o meu primeiro dia das mães... =)
Quem não tem filho nem imagina o quanto é maravilhosooo ser mãe!
O melhor presente que Deus poderia me dar é minha filha... minha princesa Heloisa... a menina mais dócil e mais linda do mundooo!!!!

Gostaria de compartilhar um pequeno texto que escrevi para minha mãe... sobre como eu me sinto hoje... depois de também ser mãe....

♥ Hoje eu entendo o que é ser mãe... dar a vida pelo filho, fazer de tudo para que ele fique bem, deixar de viver a nossa vida e viver em função da vida e da felicidade do filho...♥ Hoje eu entendo e concordo com todas as brigas que tivemos, todos os conselhos e castigos...♥ Hoje eu entendo como uma mãe sofre quando o filho quer sair sozinho, voltar tarde, sair com os amigos... e também entendo porque uma mãe não dorme até ouvir o filho abrir a porta, ao chegar de madrugada...♥ Hoje eu entendo que uma mãe sempre tem razão, afinal tudo o que ela quer na vida é que seu filho fique bem...♥ Hoje eu entendo que um abraço, um carinho, valem mais que mil presentes caros e luxuosos...♥ Hoje eu entendo o valor da mãe na vida de um filho e valorizo cada instante, cada palavra, cada carinho que ganho de você, minha mãe...♥ Hoje, eu te entendo mãe... e peço desculpas por todas as vezes que não te ouvi, bati portas, chorei...♥ Hoje, eu te entendo mãe... e te agradeço por tudo o que você fez e tem feito por mim... saiba que você é, sem dúvida alguma, a melhor mãe do mundo! Palavras não podem descrever o quanto eu te amo e o que você significa pra mim...!
Eu te amo mãe... ontem, hoje e sempre... ♥Obrigada pela dedicação, amor, carinho, conselhos, conversas, broncas...enfim...obrigada por tudo!!!
       ♥ Você é a melhor...! ♥

FELIZ DIA DAS MÃES ATRASADINHO À TODAS AS MAMIS... 
BATATA ROSTI
Autor: Janaina | Publicado: 2015-05-28T06:46:00-07:00

Gentemmmmm, esta batata é pra comer rezando, é muito, muito boa.

Quer surpreender a todos em casa? Então esta é a receita!!!

BATATA RÖSTI
Ingredientes
500 g de batata
50 g de cebola em brunoise (quadradinhos)
Qb de sal
Qb de óleo de girassol/canola/milho
Recheio opcional carne seca e requeijão, presunto e queijo ou outro qualquer (150 g)

Essa foto é da primeira camada de batata e o recheio, neste recheio coloquei espinafre, presunto, mussarela e tomate cereja.

Modo de preparo
1 – Lavar as batatas e cozinhar com casca, por cerca de vinte minutos (A batata está no ponto, 
 quando vc consegue furar com o garfo , mas sente o miolo ainda firme). Retirar e manter sob refrigeração por 2 horas.
2 – Descascar as batatas e ralar na parte grossa do ralador. Temperar com sal e a cebola.
3 – Em uma frigideira média colocar um pouco de óleo, metade das batatas e o recheio, acrescentar o restante das batatas para tampar o recheio.
4 – Fritar por cerca de 7 minutos em fogo médio/baixo, retirar com o auxilio de um prato e
fritar o outro lado, até que esteja crocante.
Usar duas frigideiras do mesmo tamanho "é uma mão na roda".

batata pronta, bacon e batata palha por cima.Você pode variar fazendo com batata baroa ou mandioquinha salsa depende do nome que vc conhece, pode fazer pequena como disquinhos, pode ser sem recheio também , fica delicioso pra acompanhar um peixe ou qualquer outra carne.

Espero que faça e gostem !!!

Beijos
TARTAR DE ATUM
Autor: Janaina | Publicado: 2015-03-23T13:04:00-07:00

      Pessoal, um atum fresco na minha região não é fácil de encontrar , mas se procurar no lugar certo e pagar o preço pedido...... Espero que sua região seja mais fácil encontrar esse peixe lindíssimo.

A receita abaixo é somente com 100gr, mas vc pode fazer conforme a quantidade desejada.

Na faculdade eles pedem pouca quantidade só o necessário para aprender e degustar.  Ingredientes que não são de época e mais caro e difícil de encontrar compramos em conjunto com os outros alunos. Tipo, juntamos 5 grupos e compramos 1/2 kg de atum e cada grupo fica com suas 100 gramas.

Segue foto de tipos de coloração de atum.

Veja a diferença de coloração que o atum pode ter de acordo com a quantidade de gordura!
Fonte http://gourmetsan.com.br/

A nossa peça de atum, foi como o primeiro da foto, de cima para baixo, bem vermelhinho. Essa receita foi meu primeiro contato com atum fresco. Adorei!!

Nota: Tartar, preparação de carne de pescado cru.

Vamos à receita?!!

TARTAR DE ATUM

Ingredientes

100 g de atum fresco

30 g de cebola em brunoise (para saber o que é brunoise consultar meu post de bases de cozinha.)

Qb azeite

Qb pimenta-do-reino

1 limão siciliano

1 colher de chá de gengibre fresco ralado

2 colheres de sopa de cebolinha verde

1 abacate maduro (firme)

Modo de preparo

1 – Cortar o atum em cubos pequenos.

2 – Cortar o abacate em cubos igual ao atum.

3 – Em um bowl, juntar o atum e o abacate em
cubos e acrescentar a cebola, o suco de

limão, o gengibre e temperar com sal, pimenta e
azeite.

4 – Marinar por 10 minutos.

5 – Escorrer e formatar com o auxílio de um aro no
centro do prato.

*Sugestão: Decorar com fatias da fruta e folhas
(rúcula, agrião, alface americana ou radiccio), cebolinha ou endro dill.

 Na nossa apresentação em laboratório, acrescentamos um gomos de laranja cortada em Supremê.
 Vamos a próxima receita?
Bejô, bejô!!
LOMBO ASSADO COM MOLHO DE LARANJA E FEIJÃO TROPEIRO
Autor: Janaina | Publicado: 2015-05-20T12:51:00-07:00

LOMBO ASSADO COM MOLHO DE LARANJA E FEIJÃO TROPEIRO

Essa receita é ideal para a Domingueira, fica um prato suculento e delicioso.

INGREDIENTES: 

Lombo de porco , 600 gr ou

Couve 1 maço

Azeite  200ml

Limão 2 unidades

Vinagre 50 ml

Sal e pimenta do reino

Alho 1 cabeça

2 laranjas pêra 

1 abacaxi 

MODO DE PREPARAR

Tempere a carne com no minimo um dia antes de assar com o  azeite, limão, vinagre, sal pimenta e o alho

Leve para assar embrulhada na folha de couve, prenda com palito de dente se necessário.

Com o suco das laranjas leve ao fogo com um pouco de açúcar e deixe engrossar, regue o lombo com esta calda. O abacaxi cortado em rodelas você pode assa-ló  ou levar a frigideira com manteiga um pouco de açúcar e canela e decorar o Lombo.

FEIJÃO TROPEIRO

INGREDIENTES:

Feijão 1\2 kg carioca ou qualquer outro tipo ( já deixar de
molho)

Paio 2 unidades

100g de bacon

Lingüiça calabresa 1 unidade

Cebola 1 unidade grande

Salsinha 1 maço

Cebolinha 1 maço

2 ovos

400gr de farinha de mandioca crua

300gr de farinha de milho em flocos

Azeite de oliva 50 ml

MODO DE PREPARAR

Cozinhe o feijão ao dente com sal e reserve (pouco sal, pois os demais ingredientes contém sal)

Corte os embutidos em quadradinhos, e pique a cebola.

Em uma panela de preferência sempre antiaderente, o azeite a cebola e os embutidos ate ficarem fritos. Enquanto isso, faça um mexido de ovos e reserve. Junte o feijão misture as farinhas na panela com as carnes, os ovos e a cebolinha e a salsinha. Acerte o ponto sal. 

Sirva couve refogada e se preferir também o arroz branco.

Boa refeição tenho certeza que ficará divino!!!

Beijos
CHUTNEY DE FRUTAS
Autor: Janaina | Publicado: 2015-03-23T13:27:00-07:00

Uma receita que está gravada na minha memória gustativa!

Apresentamos ao professor dentro de uma maça verde cortada ao meio no sentido longitudinal e tiramos a polpa. 

  "o chutney tem a sua origem na cozinha do Sul da Ásia, e consiste numa mistura de especiarias, vegetais, e/ou fruta. Podendo ter variedades infinitas de combinações, desde o comum de coentros, ao de coco, cebola ou tomate. E que a palavra “chutney”, na Índia, refere-se às preparações de molhos frescos ou em pickle, frequentemente adoçados." fonte: http://compassionatecuisineblog.com.

É....nem tudo aprendemos na faculdade. A partir do meu segundo semestre tive meu professor que contava todas as histórias de trás de um ingrediente e de um prato como o todo, mas nem todos são assim. Uns se dedicam mais a preparar as aulas do que outros, uns já trazem o ensinamento na memória de suas experiências vividas. Prof. Chefe Marcelo Sokolowski, deste eu sempre vou lembrar com muito respeito e carinho.

Nota: Não deixe de experimentar esta receita por falta de algum condimento, um ou outro não é tão fácil de encontrar.

Vamos a receita?

CHUTNEY DE
FRUTAS

Ingredientes

½ unidade de cebola à julienne (bases de cozinha e nomes de cortes aqui)

Qb pimenta dedo de moça

2 colheres de sopa de gengibre picado

1 manga cortada em cubos

1 caixa de morangos cortado em cubos

1 caixa de figos frescos cortados em cubos

2 maçãs cortadas em cubos

Qb pimenta da Jamaica (grãos)

Qb zimbro

Qb cardamomo

Qb de tabasco

150 g de açúcar

100 ml de vinagre branco

50 ml de óleo de milho/girassol/canola

Modo de
preparo

1 – Colocar o óleo, o açúcar em uma frigideira
grande e derreter.

2 – Caramelizar a cebola, o gengibre e as pimentas
mexendo devagar.

3 – Deglacear com o vinagre e reduzir um pouco.

4 – Acrescentar as frutas e o restante dos ingredientes.

5 – Cozinhar lentamente, evitar mexer.

6 – Servir frio.

 Hummmm..... isso fica um perfume pelo ambiente,
Ma ra vi lho so!!