Benefícios da Cebola
Autor: Me descobrindo ... gorda em recuperação | Publicado: 2011-10-13T20:33:00-07:00

A Cebola reduz o açucar no sangue
Quanto  maior a ingestão de cebola, menor o nível de glicose  encontrado durante os  testes de tolerância oral ou intravenosa de  glicose.&nbsp;         Evidências experimentais e  clínicas sugerem que dissulfureto de  alilo propilo é responsável por este  efeito e reduz os níveis de  açúcar no sangue, aumentando a quantidade de  insulina disponível.&nbsp;                  Este resultado é um aumento na quantidade de  insulina  disponível para introduzir a glicose nas células, causando uma redução   do açúcar no sangue.                  Além  disso, as cebolas são uma boa fonte de cromo, o componente  mineral na  tolerância à glicose, uma molécula que ajuda as células a  responderem  adequadamente à insulina.&nbsp;Uma xícara de cebola crua  contém  mais de 20% do valor diário deste importante mineral.         

A Cebola é fonte de Cromo A Cebola é uma fonte rica de&nbsp;cromo,  o mineral que ajuda as células do tecido a responder adequadamente aos  níveis de insulina no sangue, assim, ajuda a facilitar a ação da  insulina e os níveis de açúcar no controle do diabetes.
A Cebola promove a saúde cardiovascularO  consumo regular de cebolas pode, como alho, reduzir níveis  elevados de  colesterol e pressão arterial elevada, o que ajuda a  prevenir a aterosclerose e  doença cardíaca, e reduzir o risco de ataque  cardíaco ou enfarte. 
Estes efeitos benéficos são  provavelmente devido aos  compostos das cebolas 'enxofre, o cromo e as suas  vitamina B6, que  ajudam a prevenir doenças cardíacas ao reduzir níveis elevados  de  homocisteína, um outro factor de risco para ataques cardíacos e  enfartes.

A Cebola Promove a Saúde gastrointestinalO  consumo regular de cebolas, tão pouco como duas ou mais vezes por  semana, está  associado a um risco significativamente reduzido de  desenvolver cancro do cólon.

As cebolas contêm um número  de flavonóides, o mais estudado, a  quercitina, denotou uma capacidade para  impedir o crescimento de  tumores em animais e para proteger as células do cólon  dos efeitos  prejudiciais de certas substâncias que causam cancro.    

Cozinhar as  carnes com cebola podem ajudar a reduzir a quantidade de  substâncias  cancerígenas produzidas quando a carne é cozida com métodos  de calor elevado.   
A Cebola protege contra o cancroComendo  cebola e alho frequentemente pode ajudar a diminuir o risco de vários tipos de cancros  comuns.

Consumir  mais cebola reduz o risco de contrair em 84%, o cancro da  cavidade oral e  faringe, 88% de redução do risco de cancro de esófago,  56% menor risco para o  cancro colorectal, 83% redução do risco de  cancro de laringe, 25% redução do  risco de cancro de mama, 73% redução  do risco de cancro do ovário, 71% menor  risco de cancro de próstata e  38% menor risco para o cancro de células renais,  em comparação com  aqueles indivíduos que comem menos cebolas.    

Da mesma forma,  aqueles que comem o alho frequentemente viram uma  redução de mais de 39% do  risco de contrair o cancro da cavidade oral e  faringe, 57% redução do risco de cancro  de esôfago, 26% menor risco  para o cancro colorectal, 44% redução do risco de cancro  de laringe,  10% menor risco de cancro de mama, 22% redução do risco de cancro  de  ovário, 19 % de redução de risco para cancro de próstata, e 31% menor  risco  para o cancro de células renais, em comparação com aqueles  indivíduos que comem  menos de alho.   
A Cebola promove a saúde óssea
Um  composto recém-identificado na cebola com o nome longo e complexo de&nbsp;gama-glutamil-L-trans-S-1-propenil-L-cisteínasulfóxido, GPCS, para  abreviar, inibe a atividade dos osteoclastos (células que destroem o osso).

As  cebolas podem ser especialmente benéficas para mulheres que estão  em maior risco  de osteoporose como as que atravessam a menopausa.&nbsp;   

A Cebola tem acção anti-inflamatória e anti-bacterianaExistem  diversos agentes anti-inflamatórios nas cebolas que as  tornam úteis na redução da  severidade dos sintomas associados a doenças  inflamatórias, tais como a dor e o  inchaço da osteoartrite e artrite  reumatóide, a resposta inflamatória alérgica  da asma, e os  congestionamentos respiratórios associados com o resfriado comum.

Ambas as cebolas e alhos  contêm compostos que inibem a&nbsp;   lipoxigenase&nbsp;e&nbsp;ciclooxigenase&nbsp;(as  enzimas que geram  prostaglandinas inflamatórias e tromboxanos),  reduzindo assim consideravelmente  a inflamação.&nbsp;Os efeitos  antiinflamatórios  da cebola são devidos não só à sua vitamina C e  quercitina, mas para outros  componentes activos chamados isotiocianatos.

Estes compostos trabalham  sinergicamente para aliviar a  inflamação.&nbsp;Além disso, quercitina e  flavonóides encontradas nas  cebolas trabalham com vitamina C para ajudar a  matar as bactérias  nocivas.

Eu já gostava de cebola depois de ler essa materia passei a comer ainda mais , como de 1/2 a 1 cebola por dia , é realmente muito bom.

&nbsp;Fonte: I - Legumes - Benefícios da Cebola