ESCOLA DE VENÂNCIO DIFUNDE O HÁBITO DO CHIMARRÃO
Autor: Yeda | Publicado: 2009-09-21T12:49:00-05:00

Uma escola improvisada em um ônibus ou mesmo em pequenos galpões crioulos montados em feiras, supermercados e outros locais percorre os quatro cantos do Brasil e até outros países para difundir um dos principais hábitos dos gaúchos, o chimarrão.Trata-se do Instituto Escola do Chimarrão, de Venâncio Aires, que possui a agenda lotada para eventos da Semana Farroupilha até 2013.Durante toda a semana passada, as atividades ocorreram em Porto Alegre. Na segunda-feira, a escola participou do Fórum Legislativo da Copa do Mundo de Futebol, na Assembleia Legislativa. Terça e quarta-feira, o ônibus foi ao Acampamento Farroupilha, no Parque da Harmonia.Na sexta-feira, um minigalpão foi montado no Supermercado Carrefour de Canoas. Ontem e hoje, as formas de preparo da bebida são expostas no Carrefour da avenida Bento Gonçalves, na Capital. A Escola do Chimarrão é um projeto cultural desenvolvido em 1998 por uma indústria ervateira. Hoje é uma das entidades que mais divulga o nome de Venâncio Aires no Brasil. Localizada em Linha Travessa, interior do município, em 2004, registrou-se como Organização Não Governamental (ONG). Um ônibus doado pela Polícia Federal foi transformado na escola itinerante. Além das 36 formas diferentes de cevar um mate, a entidade propaga a importância do hábito para a socialização das pessoas e a saúde. No ano passado, 279 mil pessoas participaram das aulas.Segundo o diretor executivo da escola, Pedro José Schwengber, 3 milhões de pessoas puderam observar o ônibus nos eventos. Na 17ª edição da Expotchê, em Brasília, em junho, a escola foi um dos diferenciais entre as atividades do RS e teve a visita de 220 mil pessoas, destacou Schwengber.O evento registrou visitantes de 76 cidades gaúchas, 24 estados e 15 países. Para 2010, a escola já tem agendados 26 eventos.A Escola do Chimarrão tem por princípios o resgate da cultura da erva-mate, baseada na temática dos 500 anos do chimarrão; o aspecto social do hábito, que funciona como uma magia que integra as pessoas; a difusão da erva-mate como planta de propriedades medicinais benéficas ao ser humano e, ainda, o mate como uma obra de arte, apresentada para o consumo em 36 modelos diferentes.O contato com jovens e crianças fez com que a equipe de trabalho desenvolvesse um projeto orientado contra o uso de drogas.Em Linha Travessa, na sede da escola, os visitantes podem conhecer uma indústria ervateira, aspectos históricos e medicinais sobre a erva-mate e o chimarrão, entre outras atividades. Informações pelo e-mail: pedro@escoladochimarrao.com.br. O Núcleo de Cultura de Venâncio Aires do município conhecido como a Capital Nacional do Chimarrão  pretende registrar a bebida como um patrimônio nacional junto ao Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan).Até o final do ano, o resultado das pesquisas para o projeto Patrimônio Imaterial do Chimarrão: O Chá da Amizade deverá ser encaminhado para o Departamento de Patrimônio Imaterial do Iphan. A proposta tem a aprovação do Ministério da Cultura e o patrocínio da Petrobras.Os estudos, iniciados há dois anos, envolvem uma equipe de cinco pesquisadores. Segundo sua coordenadora, Angelita da Rosa, o projeto envolve enfoques antropológicos, biológicos, farmacológicos, históricos, entre outros, e trata da reconstrução histórica da produção ervateira para Venâncio Aires e para o Estado, dos processos de beneficiamento da erva-mate e das formas variadas de confecção do chimarrão. O material terá DVDs, CDs interativos, livretos e banners educativos.36 TIPOS DE MATE:Saúde (elaborado com chás),Toca de Tatu,Copa,Furo Alto,China Pobre (cevado com pouca erva),Da Praia (socado para não voar erva),Do Carro (com capa para não virar),Repartido,Quadrado,Triângulo,Tapado,Ferradura,Invertido,Do Prego,Meia-lua,Engrenagem,Estrela,Ninho,Apaixonado,Escavado,Vulcão,Roda de Carreta (no qual a bomba faz o papel do eixo),Flor,Formigueiro,Primavera,Homenagem (traz a inscrição Fenachim),Mate Amargo,Mate Doce,Achego,Tradicional,De Canhoto,Tradicional Sem Topete,Tererê (feito em cuia de taquara, madeira ou guampa),Poço,Ponte,Gaúcho Macho (servido através da bomba)Fonte: http://escoladochimarrao.blogspot.com/2009/08/historia-do-chimarrao.html