Hoje tem marmelada? Tem, sim, sinhÔ!
Autor: AkiNaRoçaÉAssim | Publicado: 2014-02-11T08:18:00-08:00





Aconteceu
no último domingo, dia 09 de fevereiro, a já tradicional Festa do Marmelo do
povoado Mesquita, uma comunidade quilombola pertencente ao Município de Cidade
Ocidental - GO, entorno de Brasília – DF. Eu e o Dono da roça fomos lá prestigiar. Fui, gostei e compartilho agora c'ocês.



Segundo
contam, a cultura do marmelo na comunidade data do século XVIII, quando as primeiras mudas do marmelo
(Cydonia oblonga) foram trazidas de Portugal para o Brasil e os boiadeiros
trouxeram ao interior de Goiás ao cruzar os sertões. 




A origem
do povoado e da tradição da marmelada, segundo contam, se deu da seguinte
forma: Mesquita
era uma fazenda do capitão português Paulo Mesquita, que com o declínio da
mineração resolveu abandonar as terras e então deixou a fazenda de herança para
três escravas alforriadas vindas de Portugal que trabalhavam para ele e que ali
ficaram vivendo e constituindo família. É delas a receita da marmelada. O quilombo foi se formando e ganhando
força a medida que negros fugiam de garimpos e outras fazendas onde eram muito
maltratados. 


Antônia Pereira Braga&nbsp;(1900-2012)
uma das moradoras mais antigas de que se há registro do Quilombo Mesquita.
Completaria 114 anos no próximo 2 de maio
(reportagem mais completa, aqui:
&nbsp;http://www1.folha.uol.com.br/fsp/cotidiano/55405-centenaria-quilombola-de-mesquita.shtml&nbsp;)



Os
filhos se casavam entre as famílias do próprio povoado e viviam praticamente
isolados da maneira tradicional. A comunidade plantava para sua subsistência e vendia
os excedentes em Luziânia, antes conhecida como Santa Luzia. Daí, certamente, nasceu&nbsp;o nome da marmelada: Santa Luzia (nome usado até os dias atuais). E&nbsp; assim seguiram - cultivando suas tradições e costumes, tendo no marmelo&nbsp;e na marmelada (o doce feito a partir do marmelo) a
tradicional fonte de boa parte dos seus recursos externos. 



João Antônio e sua marmelada

Seus
descendentes seguiram a fabricação artesanal da marmelada, ou seja, o doce é
embalado em caixas de madeira, feita pelos próprios produtores pois a&nbsp;marmelada
conserva-se melhor em contato com a madeira. 


Mauro Melo,  produtor e fabricante do doce de marmelo no Quilombo Mesquita,
municipio de Cidade Ocidental Goiás



Lavagem e seleção do marmelo


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Para a feitura do doce - o tacho de cobre. O fogão - um espetáculo a parte.



Cozimento do fruto do marmelo para fazer a polpa e depois o delicioso doce




Além da marmelada, a comunidade
produz também, há mais de um século, a goiabada que também é feita artesanalmente,
armazenada em caixinhas de madeira. Preservam e divulgam em eventos anuais esta
herança econômica, histórica e cultural. Hoje em dia, com energia e frízeres, armazenam
a poupa da fruta congelada, de forma que os marmeleiros, como são chamados, podem
produzir os doces durante o ano todo. 



A
receita para se fazer a marmelada é simples: água, açúcar, marmelo maduro e
fogo. Agora,&nbsp;quero ver a gente&nbsp;conseguir juntar 200 anos de tradição local no feitio
dessa&nbsp;gostosura/iguaria brasileira. 
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A embalagem tradicional e usada por todos os produtores do doce no povoado





Fica, então, o meu registro dessa celebração à cultura, aos costumes e tradição de um povo injustiçado que&nbsp;conta, da forma mais sofrida,&nbsp;a&nbsp;história do nosso país. Apesar de todos os percalços que ainda enfrentam, como: a falta de incentivo para que a marmelada esteja ao alcance de mais consumidores e,&nbsp;o mais importante,&nbsp;&nbsp;a certificação e legalização definitiva de uma terra que já foi demarcada como território quilombola pertecente ao Mesquita, esse povoado segue firme no propósito de preservar sua identidade. Como eles bem dizem: "um povo que nega sua raça, nega a si próprio".

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