Grasse -   A capital do mundo do perfume
Autor: ♥ core ♥ | Publicado: 2009-06-27T20:31:00-03:00

Capital histórica das flores e dos profissionais do "nariz" na Côte d'Azur, aninhada nas colinas a norte de Cannes, Grasse oferece um sopro de ar fresco do calor e atmosfera das estâncias da praia. Conhecida como a capital do Perfume no mundo, Grasse é um destino histórico e intrigante – pode-se visitar museus de perfume e também fábricas de perfume. A cidade é grande, antiga, e muito interessante. Ruas estreitas enrolam-se para sempre entre edifícios dos sec XVII e XVIII, escadas antigas sobem e descem, passando por túneis abobadados, e por vezes abrindo para grandes praças. A Catedral de Notre Dame du Puy, do século XI, ostenta algumas primorosas pinturas de Rubens. Fica-se a curta distância de todas as praias e ainda mais perto do campo sobre Cannes pelo que Grasse é só um dos sinónimos. Grasse foi, inclusive, tema do livro e filme “Perfume”.Percorrer as ruas de Grasse de livro aberto é outro exercício de estilo que se recomenda. Na cidade velha, por oposto à parte nova que é um amontoado de lojas banais e pregões monocórdicos de vendedores ambulantes de perfumes, acham-se todos os encantos de uma vila medieval. À entrada do bairro judeu, na Rue de la Poissonnerie, está o melhor e mais autêntico de Grasse, a começar pela loja de velharias Aux Nouvelles Galeries et La Menagère Réunies, uma espécie de pequeno bazar chino onde é possível encontrar peças genuínas, como gaiolas de Versalhes ou alpercatas de ráfia dos agricultores da Sicília. Amantes de livros antigos e gravuras também têm aqui lugar de perdição. Primeiras edições de Céline ou Nietzsche – que escreveu o terceiro capítulo de “Assim Falava Zaratustra” em Beaulieu-sur-Mer – são leituras possíveis. A arquitectura da cidade velha é uma réplica de qualquer terra do Sul de Itália, o que ficou a dever-se às mudanças sucessivas de patrono. Garibaldi é um herói ainda exortado e apregoa-se, com orgulho, o dia em que o exército de descamisados libertadores ocupou a cidade. É, porém, pela indústria do perfume que a cidade ganhou estatuto. Para que se entenda, há, no mundo, menos de mil pessoas capazes de distinguir, um por um, entre mais de 4oo aromas e odores que a natureza tem à disposição. A maioria dos “nez”, ou narizes, trabalham na indústria perfumeira de Grasse, capital mundial do perfume, onde estão 6o% dos fabricantes de perfumes do planeta. Visitar um dos seus três ateliers perfumeiros – Galimard, Fragonard ou Molinard – é entrar num mundo olfactivo do outro mundo. Monsieur Morel é um dos “nez” da Galimard, a fábrica que produz marcas como opium, de Yves Saint Laurent, ou Chanel n.o 5. Nas narinas cavadas e hirsutas de monsieur Morel apuram-se odores para homem ou mulher, doces, almiscarados, intensos, suaves… conforme a estação do ano ou o temperamento. De olhos fechados, consegue identificar os 127 cheiros diferentes do “órgão” onde faz a sua alquimia. Chama-se órgão por apresentar os frascos de essências por prateleiras em meia-lua como as teclas de um órgão de igreja.MuseU internacional de perfumaria em GrasseApós quatro anos de intenso trabalho de restauro e recuperação, o Museu Internacional da Perfumaria, criado em 1989, reabriu ao público, procurando, deste modo, responder às exigências de um mercado em fase de expansão, por um lado, perpetuando a arte e a tradição da perfumaria, num espaço ampliado, actual e moderno, por outro. Este renovado equipamento, destinado à salvaguarda e promoção do património internacional dos odores, aromas e perfumes, permite aos visitantes descobrir, através de uma abordagem antropológica, a história das fragrâncias sob vários aspectos, nomeadamente matérias-primas, fabrico, indústria, inovação, design, usos e forma. É, por isso, um espaço vivo de memória que percorre vários períodos históricos, continentes e civilizações, numa colecção única composta por mais de 50 mil objectos, entre os quais frascos de perfume egípcios, gregos e romanos, entre muitos outros. Com um custo global de 11,3 milhões de euros, o Museu Internacional da Perfumaria assume-se como um importante pólo dinamizador do turismo cultural, no sul de França, contabilizando mais de 55 mil visitantes, por ano.As principais perfumarias da cidade são até os dias atuais a Galimard (1747), Molinard (1849) e, Fragonard (1926)