Dossiê do WHEY PROTEIN: sete alertas antes de inserir o suplemento na sua dieta


Autor: Ludi Vaz | Publicado: 2014-05-19T12:40:00-03:00

Muito popular nas academias por turbinar os resultados da malha&#231;&#227;o, o suplemento virou alvo de suspeita de profissionais da sa&#250;de depois de den&#250;ncias de irregularidades. Afinal, para quem o produto &#233; recomendado?
A promessa &#233; tentadora: basta ingerir um pozinho gostoso dilu&#237;do em &#225;gua para tornar os resultados dos exerc&#237;cios (bem) mais eficazes e, assim, conquistar um corpo magro e definido. Por isso, oWhey Protein, nome comercial usado para batizar um composto de prote&#237;nas extra&#237;do do soro do leite,&#160;tornou-se o suplemento mais famoso no mundo das academias durante a &#250;ltima d&#233;cada&#160;&#8211; e fez muita gente partir para as lojas especializadas a fim de garantir a sua embalagem. Mas quais s&#227;o os reais ganhos oferecidos pelo produto? De acordo com os especialistas, n&#227;o h&#225; d&#250;vidas de que ele pode, sim, proporcionar muitos benef&#237;cios para quem tem o h&#225;bito de suar a camisa, especialmente se o objetivo principal for ganhar massa muscular. Por outro lado,o consumo por conta pr&#243;pria pode trazer s&#233;rios riscos, comprometendo o funcionamento do f&#237;gado e dos rins.
1 &#8211; RISCOS AO ORGANISMO
Consumir oWhey por conta pr&#243;pria costuma n&#227;o render tantos benef&#237;cios quanto quando se tem orienta&#231;&#227;o profissional. Mas n&#227;o &#233; s&#243; isso: o uso indevido pode acarretar em uma s&#233;rie de riscos &#224; sa&#250;de. Quem tem problemas no cora&#231;&#227;o, nos rins ou no f&#237;gado precisa de um acompanhamento ainda mais s&#233;rio, pois o suplemento usado sem a indica&#231;&#227;o correta ou em doses muito grandes pode sobrecarregar esses &#243;rg&#227;os e comprometer seu funcionamento. O mesmo alerta vale para os diab&#233;ticos e os intolerantes &#224; lactose. Nesse &#250;ltimo caso, &#233; poss&#237;vel experimentar a vers&#227;o hidrolisada do Whey, que n&#227;o temo a&#231;&#250;car do leite na formula&#231;&#227;o. Em um panorama, digamos, mais otimista, o principal preju&#237;zo do uso indevido do produto &#233; engordar. &#8220;Se uma pessoa ingerir uma quantidade de energia maior do que a soma de calorias consumida pelo seu metabolismo e pela pr&#225;tica de atividades f&#237;sicas, vai ganhar peso, mesmo que esse excesso venha do suplemento&#8221;, explica o fisiologista do exerc&#237;cio Sergio Garcia Stella, de Ribeir&#227;o Preto (SP). &#8220;Por essa raz&#227;o, ele s&#243; deve fazer parte da dieta de quem gasta mais do que ingere.&#8221;
2 &#8211; PARA QUEM &#201; INDICADO
O Whey &#233; recomendado para praticantes de modalidades intensas e de for&#231;a, como muscula&#231;&#227;o ou corridas curtas. &#201; v&#225;lido tamb&#233;m para os adeptos do pilates, que foca a defini&#231;&#227;o. No entanto, pegar pesado no treino n&#227;o faz da pessoa uma candidata ao uso do Whey. Especialistas avisam que quem mant&#233;m uma dieta equilibrada, com todos os nutrientes di&#225;rios necess&#225;rios - prote&#237;nas, carboidratos, minerais e vitaminas&#8212;n&#227;o precisa do suplemento para turbinar a silhueta. E tamb&#233;m n&#227;o adianta tomar Whey se voc&#234; n&#227;o malha. O &#250;nico ganho ser&#225; de peso e n&#227;o de massa magra, j&#225; que uma colher de sopa do produto tem cerca de 120 calorias (s&#227;o usadas duas medidas dessas por dia).
3 - POL&#202;MICA
A popularidade do produto, disseminado nas academias e pelas blogueiras de fitness, chamou a aten&#231;&#227;o dos &#243;rg&#227;os reguladores e de comerciantes. Duas an&#225;lises recentes alertaram os consumidores.O primeiro caso ocorreu em Londrina (PR), quando o propriet&#225;rio da loja Atacado do Suplemento enviou 28 marcas para serem avaliadas em um laborat&#243;rio. E o resultado foi alarmante: 53%das amostras apresentavam valores muito diferentes dos descritos no r&#243;tulo (continham por&#231;&#245;es menores de prote&#237;na ou maiores de carboidrato), apesar de todos serem certificados pela Ag&#234;ncia Nacional de Vigil&#226;ncia Sanit&#225;ria (Anvisa). Em seguida, veio o segundo alerta: a pr&#243;pria ag&#234;ncia realizou uma investiga&#231;&#227;o que a levou a proibir a venda de 20 marcas ap&#243;s confirmar que as doses de prote&#237;na e carboidrato tamb&#233;m n&#227;o eram as mesmas das embalagens. Segundo especialistas, a informa&#231;&#227;o incorreta atrapalha o c&#225;lculo da quantidade a ser consumida. Ou seja, reduz a efic&#225;cia e compromete a sa&#250;de do atleta.
4 &#8211; COMO FUNCIONA?
&#8220;Ele &#233; rico em amino&#225;cidos essenciais, que n&#227;o s&#227;o produzidos pelo corpo, e tem uma prote&#237;na de alto valor biol&#243;gico f&#225;cil de ser digerida e absorvida pelo organismo&#8221;, afirma a nutricionista F&#250;lvia Hazarabedian, de S&#227;o Paulo. &#8220;Por isso, ele ajuda a recuperar o tecido muscular, facilitando o desenvolvimento e evitando a sua degrada&#231;&#227;o, que pode acontecer por fatores como o excesso de atividades f&#237;sicas&#8221;, conta a nutricionista Priscila Rosa, de S&#227;o Paulo. Para n&#227;o confundir, vale ressaltar: o consumo regular do Whey Protein n&#227;o est&#225; relacionado &#224; perda de gordura corporal e, sim (e somente), ao ganho de massa muscular. Fique atento!
5 &#8211; CUIDADOS NA HORA DA COMPRA
&#8220;Verificar a quantidade de prote&#237;nas da sua composi&#231;&#227;o e checar se ele foi aprovado pela Anvisa ainda s&#227;o as melhores formas de diferenciar um produto bom de um ruim&#8221;, diz o m&#233;dico Jomar Souza, de Salvador (BA), ex-presidente da Sociedade Brasileira de Medicina do Exerc&#237;cio e do Esporte. &#8220;&#201; preciso tamb&#233;m ter cuidado com as marcas muito baratas, que tendem a utilizar mat&#233;rias-primas que n&#227;o sejam de primeira ou acrescentar farinha e a&#231;&#250;car na fabrica&#231;&#227;o, o que diminui a efic&#225;cia da f&#243;rmula&#8221;, alerta a nutricionista Simone Maia, do Rio de Janeiro.
6 &#8211; ORIENTA&#199;&#195;O PROFISSIONAL
Para entender se o produto &#233; indicado para voc&#234;, a dose ideal e a frequ&#234;ncia com que deve ser tomado, &#233; indispens&#225;vel procurar um nutricionista ou endocrinologista. Afinal, n&#227;o &#233; s&#243; uma quest&#227;o est&#233;tica, de querer um corpo sarado&#8212;a sua sa&#250;de &#233; que est&#225; em jogo. &#8220;Cada indiv&#237;duo &#233; &#250;nico e o corpo humano s&#243; consegue absorver at&#233; 3 gramas de prote&#237;na por quilo de peso. Portanto, uma pessoa de 50 kg tem necessidades diferentes de uma de 90 kg&#8221;, explica Simone Maia. Tamb&#233;m &#233; preciso levar em conta que uma parte do nutriente proteico presente no Whey j&#225; ser&#225; consumida em sua alimenta&#231;&#227;o di&#225;ria atrav&#233;s de outras fontes, como ovos, queijos e o pr&#243;prio leite. O profissional ainda ter&#225; que fazer uma detalhada avalia&#231;&#227;o do gasto cal&#243;rico di&#225;rio, da quantidade de atividade f&#237;sica praticada e o tipo de treinamento - se &#233; de explos&#227;o, de resist&#234;ncia ou de hipertrofia. &#8220;O ideal &#233; conversar tamb&#233;m com um educador f&#237;sico, j&#225; que s&#227;o dois trabalhos independentes, mas que se complementam. E a&#237;, s&#243; depois, com todos esses dados em m&#227;os &#233; que o especialista poder&#225; dizer se o paciente deve ou n&#227;o investir na suplementa&#231;&#227;o e ter um pote de Whey em casa&#8221;, diz o educador f&#237;sico Diego Zanon, de Vit&#243;ria (ES).
7 &#8211; DICAS DE CONSUMO
Para quem quer ganhar massa muscular, o produto deve ser tomado com &#225;gua ou batido com frutas, de prefer&#234;ncia, nos intervalos entre as refei&#231;&#245;es ou depois do treino. Mas, se o objetivo tamb&#233;m for emagrecer, vale adicionar o pozinho do Whey nas massas de p&#227;es, panquecas e bolos, porque ajuda a garantir a sensa&#231;&#227;o de saciedade. S&#243; tome cuidado com os recheios e acompanhamentos para n&#227;o comprometer o resultado. Prefira sempre frutas e geleias sem a&#231;&#250;car. Outra dica importante &#233; trocar a marca do produto periodicamente (o m&#233;dico pode determinar esse tempo) para que o intestino n&#227;o se &#8220;acostume&#8221; somente com um tipo de combina&#231;&#227;o proteica. Essa t&#225;tica tamb&#233;m vale para quem tem acne, por exemplo, que pode ser agravada pelo excesso de vitamina B12.
VEJA AS LISTAS DAS MARCAS QUE S&#195;O PROIBIDAS (Foto: Divulga&#231;&#227;o)
AS MARCAS PROIBIDAS
Confira a lista de fabricantes de Whey Protein que tiveram lotes suspensos pela Ag&#234;ncia Nacional de Vigil&#226;ncia Sanit&#225;ria (Anvisa):
&#8226; Super NitroWheyNO2 &#8211; American Line Suplements
&#8226; 3W &#8211; Fast Nutrition
&#8226; Whey Protein Optimazer &#8211; Cyberform
&#8226; WheyNO2 Pro Baunilha &#8211; Pro Corps
&#8226; WheyNO2 Pro &#8211; Pro Corps
&#8226; Whey 5W Pro &#8211; Pro Corps
&#8226; Ultra PureWhey+ IsolateWhey - Nutrilatina Age Superior
&#8226; ExtremeWhey Protein Sabor Morango &#8211; Solaris
&#8226; ExtremeWhey Protein Sabor Baunilha - Solaris
&#8226; 100% UltraWhey &#8211; Ultratech Supplements
&#8226; BioWhey Protein &#8211; Performance
&#8226; Peter Food &#8211;WheyNO2 + Creatine
&#8226; 100%Whey Xtreme &#8211; Pharma
&#8226; SuperWhey 100% Pure &#8211; IntegralMedica
&#8226; SuperWhey3W&#8211; IntegralMedica
&#8226; FisioWhey ConcentradoNO2
&#8226; DesignerWhey Protein
&#8226; MuscleWheyProtoNO2 - NeoNutri
&#8226; WheyProtein3W&#8211;DNA Design Nutri&#231;&#227;o Avan&#231;ada
&#8226; IsolateWhey &#8211; NeoNutri
&#8226; Top Fuel - Vulgo Suplementos Ind&#250;stria de Alimentos
Fonte: Revista Marie Claire&#160;por Thais Szeg&#246;