Pizza de panela de pressão
Autor: Tati Angioleto | Publicado: 2013-01-25T23:33:00-02:00












&nbsp; Bebe Mymoi, continua a não querer saber de &nbsp;comida. Triste realidade na minha vida cotidiana. Sim,todos os dias, faço algo diferente, na esperança de meu bebe comer melhor. Quem tem filhos que teimam a se recusar a comer, sabe como é desesperador. Então fico um tempão na internet, procurando fórmulas mágicas para fazer meu queridinho de boca fechadinha, abrir o bocão, para os olhinhos puxadinhos da mamãe brilharem intensamente como os olhões dos personagens de anime. Difícil tarefa. Bebe aceita muitíssimo bem, ovos, miojo ( que faço sem o tempero e com legumes) e principalmente massas, mas não posso dar somente isso para ele. Mas algo, que me deixou um pouco assustada nesse&nbsp;post&nbsp;,&nbsp;intitulada "A lista dos 10 piores alimentos para o ser humano". Entre elas salgadinho de milho, (muito raramente dou) bacon ( bebe nem sabe o que é isso) refrigerante, e outros mais, que não costumo dar , ou dou muito raramente. Mas a minha preocupação era com a danada da pizza. Oitava colocada da lista,é uma das preferidas, não só do bebe, como do mais velho e maridão. Eu não ( engana que eu gosto). Fiquei de cabeça quente, mas depois me tranquilizei um&nbsp;pouquinho, quando vi que se tratava da pizza industrializada, ou de mercado. Ufa, essa não temos o costume de consumir, mas mesmo assim fiquei pensando: o ideal é claro que, mesmo que a pizzaria que compramos seja de confiança, eu faça a nossa pizza. E por coincidência, peguntaram aqui no blog, se eu conhecia alguma receita. Juntei o útil ao agradável, e fui a busca &nbsp;de uma. Lembrei-me de ter visto, em algum lugar uma pizza de panela de pressão, procurei e encontrei&nbsp;aqui&nbsp;, essa receita:






Pizza de panela de pressão:

- 30 gramas de fermento biológico
- 01 colher (chá) de sal
- 01 colher (chá) de açúcar
- 01 xícara (chá) de água
- meia xícara (chá) de óleo
- 500 gr de farinha de trigo


Ingredientes do recheio:
(quantidade à gosto)


- molho de tomate
- mussarela
- presunto
- cebola fatiada
- legumes (milho, ervilha, brócolis)
- palmito ou cogumelo
- azeitonas

Modo de preparo:

&nbsp;Em um recipiente coloque o sal, o açúcar e o fermento, mexendo para dissolver. Adicione a água, o óleo e a farinha, misturando bem para obter uma massa homogênea.
&nbsp;Cubra e deixe descansar por 20 minutos
&nbsp;Em seguida, divida a massa em bolinhas e abra para formar discos.
&nbsp;Aqueça a panela de pressão, despeje um pouco de azeite, coloque um disco, depois o molho e o recheio escolhido.
&nbsp;Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe por 4 minutos.
&nbsp;Retire a pressão, abra a panela e sirva a seguir.






&nbsp;Sei que parece um pouco trabalhoso, mas pensei na possibilidade, de trocar alguns ingredientes por possibilidades mais saudáveis como usar farinha integral, usar molho de tomate feito em casa, trocar &nbsp;presunto por peito de peru. Posso assim, oferecer uma pizza mais&nbsp;saudável&nbsp;para mim que estou de dieta, para os filhos que adora e maridão.

&nbsp;Encontrei também uma receita, usando pão sírio&nbsp;aqui&nbsp;, e pizza de forno&nbsp;aqui&nbsp;.



&nbsp; Não testei nenhuma dessas pizzas, mas pretendo logo, testar cada uma delas e volto aqui pra dizer, se bebe mymoi gostou, combinado ?Enquanto isso, continuo na minha missão de encorpar meu cardápio, em busca de pratos que satisfaçam o paladar exigente de bebe mymoi. Desejam-me sorte?





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