Prova BJCP - Campinas - 13 de outubro
Autor: Phil | Publicado: 2012-10-02T10:39:00-07:00





Estão abertas as inscrições pra prova do BJCP que será realizada em Campinas, no dia 13 de outubro, sábado.

A prova consiste na avaliação de 6 cervejas usando como base os estilos descritos no Diretrizes de Estilos BJCP&nbsp;(ou em inglês:&nbsp;BJCP Style Guidelines). 

Como pré-requisito, o candidato deve realizar e ser aprovado, até o dia do exame, na prova online:&nbsp;&nbsp;Exame de Admissão para o BJCP (em português ou inglês), que consiste em 200 questões&nbsp;&nbsp;gerais&nbsp;do tipo múltipa escolha e verdadeiro e falso. &nbsp;Prazo de 60 minutos. &nbsp;O candidato que for aprovado na prova online saberá imediatamente após a prova se passou ou não. &nbsp;A taxa para essa prova online é de US$10 (aproximadamente R$20), que deve ser paga com cartão de crédito. &nbsp;Caso o candidato não seja aprovado na prova online, poderá refazê-la quantas vezes quiser mediante a um segundo pagamento de U$10.

Inscrições para a prova BJCP:

https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?formkey=dFJjRThRb1N3WVdEYllIaE4zcjhlX2c6MQ#gid=0
Por favor, só preencha esse formulário caso tenha real interesse em fazer a prova, de modo a não segurar a vaga dos outros candidatos. &nbsp;As vagas terão preferência por ordem de inscrião.

Custos:
R$200,00. Um acréscimo de aproximadamente R$50,00 será adicionado ao candidato que queira responder sua prova em português*


*As diretrizes e as fichas de avaliação já estão todas traduzidas para o português. &nbsp;No entanto, como a prova é ainda corrigida nos EUA, há a necessidade da tradução do português para o inglês.

Mais informações:



Informações sobre o Exame de admissão do BJCP&nbsp;(em português)
Material de estudos&nbsp;(em português)
BJCP Exam Center (em inglês)
O BJCP também oferece uma mini-prova grátis de 20 questões-exemplo do exame.&nbsp;




Link para a prova online (Exame de admissão do BJCP):



http://bjcp.coursewebs.com/&nbsp;&nbsp;(clicar em&nbsp;Course Catalog - Click Here to Enroll.&nbsp;&nbsp; para registrar usuáro)





A estrutura da admissão no BJCP requer que você:



1) Prova online, que consiste em uma prova de 200 questões com essas questões técnicas de estilo, um pouco sobre o BJCP e um pouco sobre técnicas. &nbsp;Passando na prova você está elegível para fazer a prova sensorial por um período de 1 ano. &nbsp;A nota necessária para passar não é informada, mas estimo que seja por volta de 60%.



2) Uma vez passado na prova online, vc não precisa mais se preocupar com esses detalhes técnicos. &nbsp; A prova do BJCP consiste em 6 cervejas avaliadas em 90 minutos total (15 minutos cada com uma ficha de avaliação para cada cerveja, como se fosse em uma competição). &nbsp;O guia de estilos do BJCP&nbsp;não&nbsp;estará disponível, e por isso você deve ter um conhecimento das características do estilo e como a cerveja apresentada se qualifica no estilo dado. &nbsp;Será teste cego de cervejas que você não saberá quais são. &nbsp;Você não precisará descobrir qual o estilo. &nbsp;Eu lhe darei a cerveja e direi apenas qual estilo e subestilo do BJCP é pra você julgá-la.










A prova consiste de 2 grupos de conhecimento independentes entre si: o da prova online e o da prova sensorial.



A prova online é o conhecimento sobre o funcionamento do BJCP, conhecimento técnico e de estilos. &nbsp;


Acredito que a maioria aqui já tenha um bom conhecimento técnico de produção. &nbsp;É interessante dar uma olhada no&nbsp;BJCP for dummies&nbsp;pra se ter uma idéia do que eles pedem em relação a conhecimento técnico de produção. &nbsp;
O conhecimento sobre a organização BJCP é interessante e não absurdamente vasto. &nbsp;Acredito que em menos de 1 dia de estudo (umas 3 ou 4 horas, na verdade) já é possível saber todas as informações sobre os níveis de juízes, como funciona uma competição e os "pode" ou "não pode" (o&nbsp;Study Guide&nbsp;tem uma série de 124 perguntas "verdadeiro ou falso" muito bom para estudo, já que essas perguntas certamente estarão em algum ponto da prova online).
O conhecimento de estilos basicamente se adquire ao ler o guia de estilos do BJCP. &nbsp;Então eu recomendo imprimir uma ou 2 cópias desse guia: &nbsp;em&nbsp;português&nbsp;ou&nbsp;inglês, encadernar e deixar no banheiro :D ou em qualquer canto da casa pra você ir lendo até o dia da prova, toda hora que tiver um tempinho. &nbsp;O arquivo em excel "Style Numbers"&nbsp;também é útil para se ter uma idéia geral de cada estilo. &nbsp;Não é necessário saber isso de cor, já que na prova online você vai ter isso na sua frente (acredito eu :D), mas na prova degustativa é interessante saber que uma American IPA está numa faixa de 1.060 a 1.070 (de acordo com o guia: 1.056 a 1.075) pra avaliar se a cerveja está muito leve ou pesada por exemplo.


Uma vez passado na prova online (o prazo é justamente até a data da prova, então dia 12 de outubro), você terá que estudar apenas para a prova sensorial, que consiste em avaliar 6 cervejas em 90 minutos (15 minutos por cerveja), preenchendo a ficha de avaliação do BJCP. &nbsp;Essas 6 cervejas serão escolhidas por mim e podem ou não apresentar defeitos. &nbsp;Será uma degustação às cegas, na medida em que você não terá informação alguma sobre a cerveja, salvo em que estilo/subestilo ela se enquadra no BJCP. &nbsp;Você então avalia a cerveja, coloca uma nota, dá sugestões de melhorias. &nbsp;Essas mesmas cervejas serão avaliadas por já juízes experientes do BJCP (que estarão lá no mesmo dia) e as suas descrições e notas serão comparadas com às dadas por esses juízes. &nbsp;




Acredito que como o foco agora é em prova sensorial, a prova esteja até mais fácil da antiga, escrita. &nbsp;Eu acho que uma vez passado na prova online, o estudo terá de ser quase que totalmente voltado aos estilos e quais descritores existem para tal estilo (roasty, chocolate, caramel, etc são exemplos de descritores). &nbsp;Assim você poderá usar esses termos pra descrever a cerveja de um jeito certo. &nbsp;Acho que mesmo se o seu paladar for bom, mas se você não tiver estudado, você irá se dar mal. &nbsp;Pois por exemplo, se você estudar bastante os estilos, saberá quais descritores usar, só não saberá exatamente a&nbsp;intensidade&nbsp;de cada um. &nbsp;E você não perderá muitos pontos ao dizer que o nível de lúpulo de uma tal cerveja é "médio" ou invés de "alto". &nbsp;Só de ter usado o descritor correto você já terá ganho muitos pontos na prova.



O importante da prova sensorial não é necessariamente acertar a nota dos&nbsp;proctors (juízes BJCP para esse exame), mas sim descrever ao máximo o que você está sentindo através de escrever muitas e muitas linhas na ficha de avaliação. &nbsp;Por isso eu acho que é possível sim estudar até o dia da prova e ir bem. &nbsp;