Gengibre, grande amigo
Autor: Zizi | Publicado: 2012-05-15T17:58:00-03:00

      Gengibre
O Zingiber officinalle, comumente  conhecido como gengibre, em sânscrito é chamado de Ardrak ( fresco) ou  Sonth ( seco). No Ayurveda é denominado de remédio universal devido as  suas muitas propriedades terapêuticas.É uma planta medicinal originária  da Ásia e aclimatada no Brasil, cresce até um metro porem é sua raiz  debaixo da terra que apresenta valor terapêutico e culinário. Esta erva  medicinal vem sendo utilizada na medicina Chinesa e no Ayurveda há  milhares de anos pelos médicos orientais.
O gengibre apresenta propriedades terapêuticas sobre o sistema  digestivo, pois estimula a liberação de enzimas que promovem o  esvaziamento do estômago. Tem sido utilizado com êxito no tratamento de  náuseas e vômitos em diversas doenças, é efetivo nos enjôos da  quimioterapia, alem disto estudos demonstraram benefícios em baixar o  nível do colesterol e reduzir a aderência as plaquetras.A raiz do gengibre melhora a circulação e  é indicada por médicos chineses e indianos para pés e mãos frias. A  Medicina Ayurvedica afirma que o gengibre atua nas três fases da função  gastro-intestinal: digestão, absorção e evacuação. Na Índia recomenda-se  o chá de gengibre em decocção(fervura da raiz), com 3 gotas de limão e  uma pitadinha de sal marinho, 30 minutos antes das refeições para  estimular o fogo digestivo, promover uma boa digestão e aliviar  flatulência.Esta planta medicinal possui uma  importante ação antiinflamatória e anti-reumática, tanto para uso  interno quanto para uso externo. O suco, pasta ou óleo essencial do  gengibre pode ser aplicado externamente para dores, inflamações e  cefaléias. No caso de reumatismo, artrose, contraturas musculares,  lombalgia e cervicalgia podemos fazer uma massagem local associada a  fricção com pasta ou óleo essencial de gengibre. Isto promove um efeito  de aquecimento local associado a uma analgesia ( alívio da dor)O gengibre possui uma atividade  anti-viral e antiinflamatória sendo largamente utilizado em quadros  respiratórios de vias aéreas superiores. Devido as suas propriedades  picantes e amornantes é utilizado para gripes e resfriados no inverno,  rouquidão, inflamação da garganta, tosse e secreção. Um chá de gengibre  em decocção ( fervura das raízes), com alho, casca de canela e depois de  pronto adicionamos uma colher de sopa de mel de eucalipto é eficaz  nestes quadros respiratórios. Deve ser tomado morno 3 vezes ao dia entre  as refeições até sumirem os sintomas.
O Ayurveda classifica o gengibre como uma raiz de sabor picante, energia  quente, pacifica Vata e Kapha mas pode agravar Pitta se utilizado em  excesso. Podemos também utilizar o gengibre na culinária como um  excelente condimento aumentando o sabor picante e a energia quente das  receitas vegetarianas. Com este objetivo, na Índia, o gengibre é  associado a outros temperos: pimenta do reino, canela, noz moscada,  cravo, cardamomo e alho.Em uma publicação recente sobre plantas  medicinais, “Major Herbs of Ayurveda” são descritas as seguintes  propriedades do gengibre: atividade antiemetica ( alivia náuseas),  atividade antiulcerosa, atividade hepatoprotetora ( protege o fígado),  atividade antiinflamatória, atividade antipirética ( reduz a febre),  atividade cardiovascular ( diminui o colesterol e os triglicerideos),  atividade antioxidante ( elimina radicais livres), atividade  imunomoduladora ( promove o sistema imunológico) , atividade antiviral.  Porem é contra-indicado na gravidez pelo potencial de induzir a  contração uterina. Com tantas propriedades benéficas não podemos deixar  de utilizar esta raiz tanto como erva medicinal quanto como condimento  na alimentação.