Escondidinho de bacalhau com batata palha
Autor: Andréia M. Bonet | Publicado: 2015-10-28T09:03:00-05:00




Escondidinho
de bacalhau com batata palha

INGREDIENTES




<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Enviada porDébora Oliveira Sarachini



<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Tempo de preparo40min



<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Rendimento10 porções



<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1
kg de bacalhau dessalgado, escaldado e desfiado

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1/2
kg de batatas cozidas

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1
cabeça de alho e 2 cebolas picadinhas

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1/2
litro de azeite de boa qualidade

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1/2
kg de mussarela

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->2
caixinhas de creme de leite

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Azeitonas
verdes a gosto

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1
pacote de batata palha

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Colorau


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<![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]-->MODO DE PREPARO

<!--[if !supportLists]-->1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <!--[endif]-->Dessalgue o bacalhau, cozinhe-o durante uns 15
minutos e desfie-o

<!--[if !supportLists]-->2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <!--[endif]-->Cozinhe as batatas separadas com água e sal

<!--[if !supportLists]-->3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <!--[endif]-->Coloque 1/2 litro de azeite em uma panela, junte e
frite o alho e a cebola picados, quando a cebola estiver bem murcha, coloque
uma colher de sopa de colorau e mexa

<!--[if !supportLists]-->4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <!--[endif]-->Em um refratário, espalhe o bacalhau, a batata, e
coloque azeitonas por cima de tudo

<!--[if !supportLists]-->5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <!--[endif]-->Em seguida regue o bacalhau com o refrito de azeite

<!--[if !supportLists]-->6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <!--[endif]-->Rale a mussarela e misture com o creme de leite, em
seguida ponha por cima do bacalhau, cobrindo bem

<!--[if !supportLists]-->7.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <!--[endif]-->Leve ao forno para gratinar

<!--[if !supportLists]-->8.&nbsp;&nbsp;&nbsp; <!--[endif]-->Retire do forno e coloque a babata palha por cima
de tudo

<!--[if !supportLists]-->9.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Esta receita é
maravilhosa e fica ótima acompanhada de arroz branco


Fonte: http://www.tudogostoso.com.br/receita/84040-escondidinho-de-bacalhau-com-batata-palha.html