Vinhos: Apreciar, Degustar, Sentir
Autor: Anderson Pereira | Publicado: 2012-05-14T14:05:00-03:00



E aí Alfas, tudo beleza com vocês ?

Que tal hoje explorarmos um mundo incrível ?
O mundo dos vinhos, claro!


Há todo esse conceito de que degustar vinhos é oportunidade de classes sociais
mais elevadas, ou de (pseudos)intelectuais, ou que é&nbsp; coisa de fresco.



Mas não é nada disso. Como nós somos legais, divertidos, com um mundo e
realidade própria, apreciamos para fazer uma social, adquirir cultura em um
assunto novo, e convidar as pessoas interessantes para desfrutar de boas
bebidas e boas companhias.


Em minha opinião, degustar um vinho cria um momento perfeito para você dedicar
um tempo a si mesmo ou a um relacionamento com outra pessoa. É uma oportunidade
para você ficar mais ciente sobre sua mente e o seu corpo, prestando mais
atenção aos seus cinco sentidos para estimular a percepção referente a bebida
que você está ingerindo. Você começa a ter mais noção de como seu corpo reage a
alguns pensamentos, lembranças de momentos, sentimentos, como reage a bebida e,
além disso, consegue conectar-se internamente com novas ideias do que na rotina
normal.



&nbsp;

Somos seres sociais
por natureza. Mamíferos e adaptáveis. Somos seres preparados para nos
adaptarmos socialmente. Mamíferos
sociáveis, por natureza.




Então, além de ser uma ótima bebida para ser apreciada, o vinho também é um
ótimo tema em pauta para uma conversa a noite, abrindo possibilidades de muitos
assuntos e aumentando o entrosamento entre as pessoas. Todas as pessoas gostam
de aprender. Todas as pessoas gostam de pessoas interessantes.

Então comentarei aqui com vocês apenas o “ensinamento” mais
popular referente aos vinhos que consiste em saborear a bebida e aguçar os
sentidos do corpo, explorando melhor esse liquido.


Qualquer semelhança com o sexo é mera
coincidência.


Os Cinco Sentidos:



Visão






O princípio de degustar vinhos começa na visão porque é o
momento que você vai apreciar as cores e tonalidades do vinho, vendo se o vinho
branco esta realmente transparente ou o tinto bem “rose”. Você percebe as
nuances do vinho, a sua cor, que é uma cor maravilhosa, percebe a densidade
do&nbsp; vinho através das "gotas"
que ficam presas nas paredes da taça, verá se o vinho é mais claro ou escuro,
que dá informação da idade. 
Após isso podemos então desenvolver o:

Tato&nbsp;






Ao pegar o vinho você já percebe a sua
temperatura. O vinho branco é servido mais gelado e o vinho tinto deve ser
servido a temperatura ambiente. Como opinião pessoal eu acho que o&nbsp; vinho tinto deve ser servido levemente mais
frio que a temperatura natural. Para um frio como o de Porto Alegre – RS, eu
acredito que servi-lo a temperatura ambiente seja o adequado – no inverno, mas
em áreas mais quentes do Brail deva-se servi-lo levemente gelado.





Olfato&nbsp;



&nbsp;&nbsp;Nós somos capazes de identificar muitos cheiros, e no vinho,
conseguimos encontrar muitos dos cheiros da natureza presentes na bebida.
Pode-se cheirar o vinho, sentir os seus aromas, isso enriquecerá a degustação.


Curiosidade: Porque girar o vinho dentro da taça antes de beber?
O motivo pelo qual se gira o vinho dentro da taça antes de bebe era para a
finalidade de misturar o oxigênio com a bebida. Isso faz com que exale todos os
aromas contidos no vinho para fora da taça com mais facilidade, percebendo
melhor os cheiros.





Paladar: &nbsp;Eis&nbsp; a
degustação.







Essa é uma parte importante ao se beber vinho. Deixe-o entrar em
contato com toda a superfície de sua boca, deixe o vinho passear por cima da
língua, céu da boca, deixe-o tocar embaixo da língua também. Passeie por toda a
sua boca, principalmente sobre a língua que há vários receptores de sabor. &nbsp;Abra a boca levemente e deixe entrar um pouco
de ar para enfatizar o sabor do vinho, isso é algo que poucas pessoas sabem,
mas faz uma boa diferença misturar a bebida na boca com o oxigênio. Por fim,
engolimos o vinho, e aí acontece algo maravilhoso, que é chamado “Permanência”.
A permanência é o tempo em que o sabor do vinho fica na sua boca após você ter
engolido, sentindo que ele&nbsp; continua
estimulando sua boca. É um ótimo prazer que encontramos no vinho. Aqui
encontramos também aquilo que dizemos de “corpo do vinho”, se “o vinho é leve”
ou “o vinho é encorpado”. Conforme o tato
com a língua, você perceberá se ele pesa mais ou menos.

Pessoal, agora quero falar com vocês o sentido que mais gosto de fazer uso
quando bebo um vinho:





Audição



As
pessoas dizem que a audição é estimulada a partir do brinde (TIM TIM), mas na
minha opinião, ela começa a ser estimulada antes.


A audição começa quando você pega o abridor nas mãos, e já dá aquele leve som
de metal. Aí você retira o plástico do contorno do bico, e tira a rolha e ela
faz PLUCK! Ahhh, esse som é o máximo, ele significa “ algo bom está por acontecer aqui “.


Logo depois tu colocas a taça na mesa, e começa a se servir.
Vem então o melhor dos sons:








GLUG GLUG GLUG GLUG GLUG.







Particularmente, eu amo todos esses sons que vem antes do
famoso TIM TIM.
Aí então, vem o TIMTIM.


Opa, espera aí. Tem timtim? Então significa que há
companhia!


Pois este é o melhor estimulante para a audição: A companhia
com uma boa conversa.
Então convide uma(algumas) pessoa(s) bacana(s), interessante(s), e troque(m)
conversas, ideias e experiências, é o melhor a se fazer para beber um vinho.


Como eu disse no início dessa postagem de hoje : “convidar
as pessoas interessantes para desfrutar de boas bebidas e boas companhias.”
Então faça isso Alfa!


Convide a pessoa que você mais quer por perto para
aproveitar esse ótimo momento com ela.





&nbsp;


É isso aí alfas, espero que comecem a fazer bom uso das dicas postadas aqui
hoje, não apenas com bebida mas também como conversa. Se você não possuía o
hábito de beber um vinho, espero ter despertado esse BACO dentro de você, pois agora com o inverno chegando, nada melhor
do que vinhos, fundues, e claro, dormir de conchinha.



&nbsp;



Próxima vez irei falar sobre os tipos de uvas e as determinadas taças que são
usadas para tomar determinados tipos de vinhos. Falarei também resumidamente
sobre alguns tipos de uvas. Apenas para enriquecer um pouquinho mais nosso
conhecimento sobre este maravilhoso tema.



Forte Abraço!








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Felipe Soares Riolfi



Técnico Publicitario, cursando atualmente Administração em Porto Alegre.

Busca sempre a evolução pessoal, desenvolvimento mental e espiritual. Adora fazer novos contatos, sente-se muito bem com conversas profundas e enriquecedoras. Mentalmente equilibrado e ama vinhos.

Ambicioso, adaptável , dedicado, extrovertido, versátil, amante das artes; escritos, filmes, textos, bicicletas, motos e comportamento.