Região do Valle de Uco em Mendoza, novo hotspot argentino
Autor: Beth Veiga | Publicado: 2013-07-25T10:36:00-03:00


É a região vinícola mais distante do centro de Mendoza, localizado
a 70 km ao sul da cidade e a 1.200 metros acima do nível do mar, fica
praticamente encostado nas montanhas nevadas dos Andes com um visual de tirar o
fôlego.



É considerado hoje o novo hotspot argentino. Há apenas 15 anos a região não passava de um
deserto onde nem existiam estradas transitáveis e hoje é onde se fazem os
vinhos mais conceituados da Argentina.



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Em 1996 o espanhol José Manuel Ortega da vinícola O.
Fournier mostrava o terreno onde construiria sua vinícola futurista. Ortega
falava em construir uma vinícola com arquitetura monumental, como já se via na
Espanha, de aumentar altura dos vinhedos e levar a produção para o Valle de
Uco, uma ideia meio estranha na época já que as vinícolas não se afastavam
muito dos arredores do centro de Mendoza. Na época outros investidores estrangeiros
também seguiram esta caminho, como Andeluna, François Lurton e Clos de los
Siete, para mencionar alguns. 



&nbsp;Apenas uma década e meia depois, o Valle de Uco é uma realidade concreta,
de projeção internacional, com seus tintos concentrados e potentes alcançando o
reconhecimento mundial, como o Achával Ferrer Bella Vista 2008 com 100% uva
Malbec do Valle de Uco, que alcançou 98 pontos no Robert Parker.



O que até então tinha sido um deserto, tornou-se rapidamente a área mais
promissora do vinho argentino.



Graças ao desenvolvimento do vinho na região, surgiram vários
empreendimentos eno-gastronômicos e hoje podemos escolher entre várias excelentes
opções. Vinícolas futuristas com arquitetura arrojada, charmosas Bodegas de Boutique, experimentar vinhos
excelentes, provar uma comida maravilhosa, seja em restaurantes sofisticados ou
rústicos em meio aos vinhedos, sempre harmonizados com os vinhos do vale, e
ainda se quiser, jogar golfe, polo ou pescar. 



&nbsp;A região do Valle de Uco se divide entre três distritos, Tupungato, Tunuyan e San Carlos. O ideal é que os roteiros sejam em vinícolas na mesma região ou próximas uma das outras para evitar perder tempo e m deslocamentos. Não deixe de ler o post com dicas imporantes sobre Como planejar sua viagem para Mendoza.




Roteiros eno-gastronômicos&nbsp;de um dia:


1. No distrito do Tupungato, as 3 vinícolas abaixo são bem próximas uma das outras.&nbsp;








Bodega Salentein

Foi uma das primeiras a se instalar no Valle de
Uco. Tem uma arquitetura moderna e arrojada que se mistura de uma forma incrível com a paisagem local e uma cave de tirar o fôlego. É uma das mais bem preparadas para o turismo. &nbsp;Tem um restaurante grande que recebe muitos grupos, geralmente reservados através de agências de turismo. Para quem quer uma experiência gastronômica, sugiro outros restaurantes, mas vale a visita.

Reserva: info@bodegasalentein.com

Bodega La Azul

Em contraponto a vinícola Salentein, a La Azul é pequenina e simples, mas este é justamente seu encanto e, um visual lindo. Aproveite para experimentar os ótimos vinhos&nbsp;Azul Reserva e Azul Gran Reserva. Oferece visita e degustação, além de ter um pequeno restaurante.&nbsp;Veja fotos e comentários de quem visitou o Restô e a vinícola.



Reserva: lauraaraya@bodegalaazul.com


Bodega Andeluna

Bonita vinícola, com um visual lindo e um excelente restaurante
de cozinha fusión criolla, &nbsp;pequeno, com cozinha aberta e muito agradável.
Muito bem recomendado. Oferece
menu fixo de seis pratos. Vale ir para almoçar e conhecer a vinícola, se estiver procurando bons vinhos, vai se decepcionar com a degustação. &nbsp;

Reserva: visit@andeluna.com&nbsp;/&nbsp;turismo@andeluna.com.ar&nbsp;


2. Vinícolas no distrito do Tunuyan











Bodega Gimenez Riili

Empresa familiar situada há pouco tempo no Vale de Uco. A família Gimenez Riili tem grande trajetória na indústria vinícola de Mendoza, não é só reconhecida pela qualidade dos seus vinhos, mas também pela simpatia dos proprietários e, claro, a paisagem incrível do Sul do Vale de Uco.
Oferece visita guiada e degustação exclusiva de seus vinhos para pequenos grupos. Também oferece a opção de um churrasco (asado) ao estilo argentino.
Vinho recomendado: Gimenez Riili Gran Reserva 2008.
Reservas: turismo@gimenezriili.com



Bodega DiamAndes
A vinícola DiamAndes pertence ao grupo Clos de los Siete, formado pelo enólogo Michel Rolland e por grandes vinicultores franceses. A arquitetura da vinícola foi inspirada no nome DiamAndes, que surgiu como um jogo de palavras entre “Diamante” e “Andes”.
Oferece visitas guiadas pela vinícola onde podem ser degustados os vinho contemplando a beleza dos Andes, nas salas de degustação, no Wine Bar ou nos terraços da casa.
Vinhos recomendados:



Asado Siete Fuegos&nbsp;no The Vines of Mendoza
Que tal almoçar um típico Asado argentino, ao ar livre, no meio dos vinhedos e ainda com o selo de garantia de ótima comida do renomado chef argentino Francis Mallmann?
Essa é a proposta do Asado a Siete Fuegos que está funcionando durante toda temporada 2013 no The Vines Resort &amp; Spa do TheVines of Mendoza na Villa de Uco.
O menu inclui 7 pratos tradicionais argentinos, diferentes tipos de carne, harmonizadas com 7 excelentes vinhos argentinos. Clique aqui para mais detalhes.





3. Duas vinícolas no distrito de San Carlos e uma no de Tupungato







Domaine Bousquet
Linda vinícola de propriedade de uma família francesa produz vinhos orgânicos de alta qualidade.
Oferece vistas guiadas pelos vinhedos onde explicam sobre a filosofia orgânica e oferecem seis tipos de degustação de acordo com as três linhas que elaboram.
Tem um restaurante muito bom, tipo bistrô, descontraído e com atendimento simpático e hospitaleiro. A especialidade da casa é pato.
Reservas:&nbsp;turismo@domainebousquet.com&nbsp;e&nbsp;cuisine@domainebousquet.com

Bodega La Celia

Fundada em fins do séc. XIX,&nbsp;representa a velha guarda vitivinícola da região, em 2000 foi comprada por um grupo chileno que investiu na modernização da vinícola e hoje convivem a nova&nbsp;enologia&nbsp;com piscinas&nbsp;antipatiquíssimas.&nbsp;No mesmo prédio funciona a linda Posada La Célia, onde se pode dormir e comer com
reserva previa.

Vinhos Recomendados: Finca La Celia Malbec 2008 e Finca La Celia Heritage
Cabernet Franc 2006.

Reserva:&nbsp;info@fincalacelia.com.ar



Bodega O. Fournier
Combina uma arquitetura moderna, avançada, um interior elegante, construído em concreto com uma vinícola altamente tecnológica, desenhada para funcionar por método de uso da gravidade.
Tem um restaurante lindo,de linhas retas, moderno e clássico ao mesmo tempo, com uma vista incrível para montanha que pode ser vista de todos os lugares do restaurante. Oferece uma cozinha mediterrânea de altíssimo nível, com influências espanholas e uso de produtos argentinos harmonizada com os excelentes vinhos da vinícola. O menu muda toda semana.
Vinhos recomendados: BetaCrux Blend 2006 e AlphaCrux Blend 2006.
Recomendação: Não deixe de ir e faça a experiência completa, tour pelas instalações, degustação e almoço no belo restaurante com os excelentes vinhos da vinícola. Vale muito a pena!

Veja fotos e mais comentários.
Reserva:  turismo@ofournier.com