ESCOLHA O MELHOR CEREAL PARA EMAGRECER
Autor: Dieta Andina | Publicado: 2013-03-25T04:51:00-07:00



Tirado do Minha Vida Saúde:

Escolha o melhor cereal para emagrecer

Nutricionistas
comparam mais de dez opções e elegem a campeã da dieta

POR LETÍCIA GONÇALVES - PUBLICADO EM 18/07/2012





Cereais e alguns tipos de
sementes são ótimas opções para afastar a fome, principalmente no café da manhã.
"Eles costumam fornecer muitas fibras, que dão saciedade e fazem você
comer menos", afirma a nutricionista Flávia Morais, coordenadora da área
de nutrição da rede Mundo Verde. Ingerir fibra também melhora a digestão,
combatendo a sensação de inchaço e estufamento.São tantas as opções à venda, no entanto, que fica difícil escolher a melhor.
"Eleger os grãos integrais, que conservam mais nutrientes, é um bom
começo", diz a nutricionista Bruna Pinheiro, do Dieta e Saúde. Para
facilitar a seleção, o Minha Vida pediu às nutricionistas que fizessem um
ranking com os melhores tipos para quem quer emagrecer, considerando a
quantidade de&nbsp;fibras, mais
importante até que a quantidade calórica, de acordo com as especialistas, e
outros benefícios extras. &nbsp;
A&nbsp;chia&nbsp;também fornece mais proteínas do que flocos de milho, arroz,
trigo e até mesmo a poderosa aveia. Outros nutrientes encontrados são cálcio,
ômega 3, fósforo, magnésio, potássio, zinco, ferro e cobre. Por ter sabor leve,
ela pode ser adicionada a sucos, vitaminas e iogurte sem prejuízos ao paladar.
Uma colher de sobremesa por dia já é uma quantidade ideal.Uma porção de 100 gramas contém:&nbsp;
Calorias: 536
Carboidrato: 44g
Proteína: 17,2g
Gordura: 32,8g
Fibras: 27,6g&nbsp;ChiaUna porción de 100 gramos contiene:
As especialistas também contam que a semente é rica em lignana, substância que
ajuda na prevenção do câncer de mama e próstata, além de proteínas, vitaminas e
minerais. Bruna Pinheiro sugere moer ou triturar a semente para aproveitar
melhor os nutrientes. "Estudos também mostram que uma colher de sopa por
dia é a quantidade ideal de consumo", afirma.Uma porção de 100 gramas de linhaça dourada contém:&nbsp;
Calorias: 453,3
Carboidrato: 0
Proteína: 15g
Gordura: 42,66g
Fibras: 25,33g&nbsp;LinazaLas especialistas tambien comentan que la semilla es rica en lignana, sustancia que ajuda en la prevención del cancer de mama y prostata, ademas de proteinas, vitaminas y minerales. Bruna Pinheiro sugiere moler o triturar la semilla para aprovechar mejor los nutrientes. "Estudios tambien mustran que una cuchara de sopa por dia es la cuantidad ideal de consumo",confirma.Una porción de 100 gramos de linaza dorada contiene:Hidrato de carbono: 0Proteína: 15gGrasa: 42,66gFibras: 25,33g&nbsp;Uma porção de 100 gramas contém:&nbsp;
Calorias: 336 kcal
Carboidrato: 73,3
Proteína: 12,5g
Gordura: 1,8g
Fibras: 15,5g&nbsp;CentenoUna porción de 100 gramos contiene:&nbsp;Calorias: 336 kcalHidrato de carbono: 73,3Proteína: 12,5gGrasa: 1,8gFibras: 15,5gUma porção de 100 gramas contém:&nbsp;
Calorias: 342,2 Kcal
Carboidrato: 75,5g
Proteína: 11,3g
Gordura: 1,7g
Fibras: 12,2g&nbsp;Uma porción de 100 gramos contiene:&nbsp;Calorias: 342,2 KcalHidratos de carbono: 75,5gProteína: 11,3gGrasa: 1,7gFibras: 12,2g&nbsp;Uma porção de 100 gramas contém:&nbsp;
Calorias: 397,5
Carboidrato: 55g
Proteína: 12,5g
Gordura: 15,5g
Fibras: 11g&nbsp;Una porción de 100 gramos contiene:&nbsp;Calorias: 397,5Hidratos de carbono: 55gProteína: 12,5gGorasa: 15,5gFibras: 11g&nbsp;Uma porção de 100 gramas contém:&nbsp;
Calorias: 400 kcal
Carboidrato: 60g
Proteína: 10g
Gordura: 10g
Fibras: 10g&nbsp;Una porción de 100 gramos contiene:&nbsp;Calorias: 400 kcalHidratos de carbono: 60gGrasa: 10gFibras: 10g&nbsp;Uma porção de 100 gramas de granola tradicional contienen:&nbsp;
Calorias: 480 kcal
Carboidrato: 11,2g
Proteína: 9,75g
Gordura: 18,7g
Fibras: 8,5g&nbsp;Uma porción de 100 gramos de granola tradicional contiene:&nbsp;
Calorias: 480 kcal
Hidratos de carbono: 11,2g
Proteína: 9,75g
Gordura: 18,7g
Fibras: 8,5g&nbsp;Uma porção de 100 gramas contém:&nbsp;

Calorias: 351,1

Carboidrato: 75,5g

Proteína: 10g

Gordura: 2g

Fibras: 6,4g&nbsp;Uma porción de 100 gramos contiene:&nbsp;
Calorias: 351,1
Hidratos de carbono: 75,5g
Proteína: 10g
Grasa: 2g
Fibras: 6,4g&nbsp;Uma porção de 100 gramas contém:&nbsp;

Calorias: 380

Carboidrato: 80g

Proteína: 7,6g

Gordura: 4,6g

Fibras: 6g&nbsp;Una porción de 100 gramos contiene:&nbsp;
Calorias: 380
Hidratos de carbono: 80g
Proteína: 7,6g
Grasa: 4,6g
Fibras: 6g&nbsp;Uma porção de 100 gramas contém:&nbsp;

Calorias: 370

Carboidrato: 78g

Proteína: 8g

Gordura: 3g

Fibras: 3,6g&nbsp;Una porción de 100 gramos contiene:&nbsp;
Calorias: 370
Hidratos de carbono: 78g
Proteína: 8g
Grasa: 3g
Fibras: 3,6g &nbsp;Uma porção de 100 gramas contém:&nbsp;

Calorias: 393,3

Carboidratos: 86,6

Proteínas: 9,3

Gorduras: 1,3

Fibras: 3,3&nbsp;Uma porción de 100 gramos contiene:&nbsp;
Calorias: 393,3
Hidratos der carbono: 86,6
Proteínas: 9,3
Grasas: 1,3
Fibras: 3,3&nbsp;Uma porção de 100 gramas contém:&nbsp;

Calorias: 397,7

Carboidrato: 73,3g

Proteína: 12g

Gordura: 6g

Fibras: 3,1g&nbsp;
Uma porción de 100 gramos contiene:&nbsp;
Calorias: 397,7
Hidratos de carbono: 73,3g
Proteína: 12g
Grasa: 6g
Fibras: 3,1g&nbsp;Até breve!&nbsp;




Extraido del &nbsp;Minha Vida Saúde:



Escoja el mejor cereal para adelgazar

Nutricionistas comparan mas de diez opciones y elijem a la campeona de la dieta


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Cereales&nbsp;y algunos tipos de semillas son optimas opciones para alejar el hambre, principalmente en el desayuno. Ellos acostumbran entregar muchas fibras, que dan saciedad e hacen que usted coma menos", confirma la nutricionista Flávia Moraes, cordenadora de la área de nutrición de la red Mundo Verde. Ingerir fibra también mejora la digestión, combatiendo la sensación de hinchazón y plenitud.







Son tantas las opciones a la venta, por lo que, se hace dificil escojer la mejor. " Elegir los granos integrales, que conservan mas nutrientes, es un buen comienzo", dice la nutricionista Bruna Pinheiro, del Dieta y Salud. para facilitar la selección, El Minha Vida le pidió a las nutricionistas que hicieran un ranking con los mejores tipos para quien quiere adelgazar, considerando la cuantidad de fibras, mas importante hasta que la cuantidad calórica, de acuerdo con las especialistas, y otros beneficios extras.






Chia

A sementinha mexicana que ainda está ganhando popularidade no Brasil foi
eleita uma das melhores opções para o café da manhã. "Além do alto teor de
fibras, ela forma uma espécie de gel no estômago que auxilia na redução do
apetite ao aumentar ainda mais a saciedade", afirma Bruna Pinheiro.

La semillita mexicana que aún esta ganando popularidad en Brasil, fue escojida una de las mejores opciones, para el desayuno. "Ademas del alto tenor de fibras, ella forma una especie de gelatina en el estómago que auxilia en la reducción del apetito al aumentar aún mas la saciedad", confirma Bruna Pinheiro.
La chia también entrega mas proteínas que las escamas de maiz, arroz, trigo y hasta la poderosa avena.
Otros nutrientes encontrados son cálcio, Omega 3, fósforo, magnésio, potasio, zinc, fierro y cobre. Por tener sabor liviano, ella puede ser colocada en jugos, frutas batidas con leche y yogurt sin perjudicar el paladar. Una cuchara de postre ya es una cuantidad ideal.

Calorias: 536
Hidrato de carbono: 44g
Proteina: 17,2g
Gordura: 32,8g
Fibras: 27,6g


<!--[if gte vml 1]><v:shape id="Imagem_x0020_11" o:spid="_x0000_i1035"
 type="#_x0000_t75" alt="Semente de linhaça - Foto: Getty Images"
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 title="&quot;Semente de linhaça - Foto: Getty Images&quot;" style='width:56.25pt;
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Linhaça

Além de rica em fibras, a semente de&nbsp;linhaça&nbsp;é rica em uma gordura que faz
bem à saúde: o ômega 3. "Tanto a chia quanto a linhaça são oleaginosas que
apresentam gorduras de origem vegetal (poli e mono insaturadas), que são muito
importantes para a saúde cerebral e cardiovascular", afirma a nutricionista
Flávia.

Ademas de rica en fibras, la semilla de linaza es rica en grasa que hace bien a la salud: El Omega 3. "Tanto la chia como la linaza son oleaginosas que presentan grasas de origen vegetal (poli y mono insaturadas), que son muy importantes para la salud cerebral y cardiovascular", confirma la nutricionista Flávia.



Calorias: 453,3


Centeio

O centeio também é um campeão em fibras para ajudar na saciedade. Ele
costuma ser encontrado misturado a outros cereais e ajuda a fornecer proteínas,
que dão mais energia para o corpo e ajudam você a ficar satisfeito. A
quantidade deste e dos outros cereais pode ser maior do que as oleaginosas, por
volta de duas colheres de sopa por dia. "Mas quem tem doença celíaca deve
passar longe desse cereal, que contém glúten", adverte Bruna Pinheiro.





El centeno tambien es un campeón en fibras para ayudar en la &nbsp;saciedad. Se acostumbra encontrarlo mezclado a otros cereales, ayuda a entregar &nbsp;proteínas, que dan mas energia para el cuerpo y ayudan a dejarlo satisfecho. La cuantidad de este y de los otros cereales puede ser mayor &nbsp;que las oleaginosas, por vuelta de dos cucharas de sopa por dia. "Pero quien tiene la enfermedad celíaca &nbsp;(*intolerancia al glúten, vease tambien alergias),debe pasar lejos de este cereal, que contiene glúten", advierte Bruna Pinheiro.




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 id="Imagem_x0020_9" o:spid="_x0000_i1033" type="#_x0000_t75" alt="Trigo em grãos - Foto: Getty Images"
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Trigo em grãos

"Diferente dos grãos refinados, o&nbsp;trigo&nbsp;em grão preserva o gérmen e o
farelo, onde se concentram a maior parte das fibras, vitaminas e
minerais", afirma a nutricionista Bruna. Mas fique atento ao rótulo se for
escolher esse tipo: há produtos feitos com trigo refinado e, por isso, são mais
pobres em fibras. Para disfarçar o gosto da versão integral, que é meio amargo,
você pode fazer uma mistura de cereal, frutas e iogurte.Não deve ser consumido pelas pessoas que tem a doença&nbsp;celíaca,&nbsp;




Trigo en granos

"Diferente de los granos refinados, el&nbsp;trigo&nbsp;en grano conserva el gérmen y el salvado, donde se concentram la mayor parte de las fibras, vitaminas y minerales", confirma la nutricionista Bruna. Pero&nbsp;fquedese &nbsp;atento a la etiqueta sin va a escojer este tipo: hay productos hechos con trigo refinado y, por eso, son mas pobres en fibras. Para disfrazar el gusto de l a versión integral, que es medio amarga, usted puede hacer una mezcla de cereal, frutas y yogurt. No deve ser consumido por personas que tengan la enfermedad celiaca,&nbsp;(*intolerancia al glúten, vease tambien alergias).



<!--[if gte vml 1]><v:shape id="Imagem_x0020_8" o:spid="_x0000_i1032"
 type="#_x0000_t75" alt="Mix de grãos e frutas - Foto: Getty Images"
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Müsli

Por ser um mix de cereais com frutos secos, o müsli (ou muesli) é ainda
mais rico em nutrientes do que apenas os cereais puros. Sem contar que o sabor
é agradável sem precisar aumentar demais as calorias, já que as frutas são
naturalmente doces, sem adição de açúcar. Essa mistura também se diferencia da
granola por conter alguns ingredientes crus, aumentando ainda mais o teor
nutritivo.



Müsli

Por ser una mezcla de cereales con frutos secos, el müsli (o muesli) es aun mas rico en nutrientes &nbsp;que &nbsp;los cereales puros. Sin contar que el sabor es agradáble sin necesitar &nbsp;aumentar demas las calorias, ya que las frutas son naturalmente dulces, sin adiconar &nbsp;azúcar. Esta mezcla también es diferente a la granola por contener algunos ingredientes crudos, aumentando aun mas el tenor nutritivo.


<!--[if gte vml 1]><v:shape
 id="Imagem_x0020_7" o:spid="_x0000_i1031" type="#_x0000_t75" alt="Farelo de aveia - Foto: Getty Images"
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Aveia

Este cereal é altamente energético e ótimo para quem pratica exercícios
físicos. "A&nbsp;aveia&nbsp;fornece
vitaminas B, cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio e manganês",
afirma Bruna Pinheiro. Outra grande vantagem da aveia é ser fonte de
beta-glucana, um tipo de fibra que auxilia na redução e no controle da glicose,
ótimo para quem tem diabetes, e atua na redução das taxas colesterol,
protegendo o coração e favorecendo a perda de peso.



Avena

Este cereal es altamente energético y óptimo para quien practica ejercícios físicos. "La &nbsp;avena&nbsp;otorga vitaminas B, cálcio, fósforo, fierro, potásio, magnésio y manganes", confirma Bruna Pinheiro. Otra gran ventaja de la avena es ser fuente de beta-glucana, un tipo de fibra que auxilia en la reducción y el &nbsp;control de la glicosae, óptimo para quien tiene diabetes, y actua en la reducción de las tazas de colesterol, protegiendo el corazón y e favoreciendo la perdida de peso.



<!--[if gte vml 1]><v:shape
 id="Imagem_x0020_6" o:spid="_x0000_i1030" type="#_x0000_t75" alt="Granola - Foto: Getty Images"
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Granola

A mistura de grãos, frutas e castanhas da&nbsp;granola&nbsp;combina fibras e sais
minerais a um sabor adocicado que combina com vários outros alimentos. As
nutricionistas alertam, no entanto, que esse mix de cereais contém açúcar como
ingrediente e não pode ser consumido em excesso - uma nutricionista poderá
estipular a quantidade certa para a sua alimentação, mas costuma ser por volta
de duas colheres de sopa por dia.









Granola


La mezcla de granos, frutas y castañas de la&nbsp;granola&nbsp;combina fibras y sales minerales a un sabor endulzado que combina con vários otros alimentos. Las nutricionistas alertan, sin embargo, que esta mezcla de cereales contiene azúcar como ingrediente y no puede ser consumido en exceso - una nutricionista podrá estipular la cuantidad cierta para &nbsp;su alimentación, mas acostumbra ser por vuelta de dos cucharas de sopa por dia.






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 id="Imagem_x0020_5" o:spid="_x0000_i1029" type="#_x0000_t75" alt="Cevada - Foto: Getty Images"
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Cevada em grãos

A cevada é um dos cereais que menos apresenta gorduras prejudiciais
aoemagrecimento. "Além de fibras e carboidratos, a cevada também possui
vitaminas do complexo B, selênio e magnésio", afirma a nutricionista
Bruna.



Cevada en granos

La cevada es uno de los cereales que menos presenta grasas perjudiciales al adelgazamiento. "Ademas &nbsp;de fibras e hidratos de carbono, la cevada también &nbsp;posee vitaminas del complejo B, selénio y magnésio", confirma la nutricionista Bruna.






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 type="#_x0000_t75" alt="Amaranto em flocos - Foto: Getty Images"
 href="http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/15378-escolha-o-melhor-cereal-para-emagrecer/9"
 title="&quot;Amaranto em flocos - Foto: Getty Images&quot;" style='width:56.25pt;
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Amaranto em flocos

Embora o&nbsp;amaranto&nbsp;seja
considerado um pseudo cereal, por ter diferenças no plantio, os nutrientes são
muito parecidos com o de cereais em geral. "Ele fornece vitamina C,
potássio, zinco, fósforo, ferro, magnésio e especialmente cálcio", afirma Bruna
Pinheiro. Por não conter glúten, é uma das melhores opções para quem tem doença
celíaca.



Amaranto en escamas

Aunque el&nbsp;amaranto&nbsp;sea considerado un seudo cereal, por tener diferencias en la &nbsp;plantación, los nutrientes son muy parecidos con el de cereales en general. "El entrega vitamina C, potásio, zinc, fósforo, fierro, magnésio y especialmente &nbsp;cálcio", confirma Bruna Pinheiro. Por no contener glúten, es una de las melhores opciones para quien tiene la enfermedad &nbsp;celíaca (*intolerancia al glúten, vease tambien alergias).





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 id="Imagem_x0020_3" o:spid="_x0000_i1027" type="#_x0000_t75" alt="Flocos de arroz - Foto: Getty Images"
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 title="&quot;Flocos de arroz - Foto: Getty Images&quot;" style='width:56.25pt;
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Arroz integral

Independente do tipo de arroz, esse cereal é fonte de carboidratos e
aminoácidos indispensáveis para o organismo, além de ser rico em vitaminas do
complexo B. Como o teor de fibras não é muito alto, o ideal é combinar esse
cereal com versões mais ricas no nutriente amigo do intestino.



Arroz integral

Independiente del tipo de arroz, este cereal es fuente de hidratos de carbono y aminoácidos indispensábles para el organismo, además &nbsp;de ser rico en vitaminas del complejo B. Como el tenor de fibras no es muy alto, el ideal es combinar este cereal con versiones mas ricas en el nutriente amigo del intestino.



<!--[if gte vml 1]><v:shape
 id="Imagem_x0020_2" o:spid="_x0000_i1026" type="#_x0000_t75" alt="Flocos de milho - Foto: Getty Images"
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 title="&quot;Flocos de milho - Foto: Getty Images&quot;" style='width:56.25pt;
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Flocos de milho





















O&nbsp;milho&nbsp;contém praticamente os mesmos nutrientes que os demais
cereais: fibras, carboidratos e vitaminas do complexo B. Como a quantidade de
fibras não é elevada, vale a pena misturar com outros cereais que ocupam o topo
dessa lista.



Escamas de maiz





















El maiz contiene practicamente los mismos nutrientes que los demas cereales: fibras, hidratos de carbono ey vitaminas del complejo B. Como la cantidad de fibras no es &nbsp;elevada, vale la pena mezclar con otros cereales que ocupan el topo de esta lista.



<!--[if gte vml 1]><v:shape
 id="Imagem_x0020_1" o:spid="_x0000_i1025" type="#_x0000_t75" alt="Quinua - Foto: Getty Images"
 href="http://www.minhavida.com.br/alimentacao/galerias/15378-escolha-o-melhor-cereal-para-emagrecer/12"
 title="&quot;Quinua - Foto: Getty Images&quot;" style='width:56.25pt;height:56.25pt;
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  o:title=" Getty Images"/>
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Quinua





















Considerada um
pseudo cereal, assim como o amaranto, a&nbsp;quinua&nbsp;tem mais proteína que outros
cereais, dando mais energia. "Ela também fornece minerais e vitaminas,
além de ácidos graxos ômega 3 e 6, que previnem câncer e doenças
cardiovasculares", afirma Bruna Pinheiro. A nutricionista faz questão de
lembrar que, apesar de a quinua ter menos quantidade de fibras e, por isso,
ocupar o final da lista de grãos para emagrecer, ela é uma das opções mais
ricas em diversos nutrientes que fazem bem à saúde. Por isso, combine essa
versão com outras e garanta um café da manhã ainda mais nutritivo.


&nbsp;&nbsp;Quinua





















Considerada un pseudo cereal, &nbsp;igual que el amaranto, la&nbsp;quinua&nbsp;tiene mas proteína que outros cereales, dando mas energia. "Ella tambien otorga minerales y vitaminas, ademas de &nbsp;ácidos grasos Omega 3 e 6, que previenen el cancer y enfermmedades cardiovasculares", Confirma Bruna Pinheiro. La nutricionista no s recuerda que, apesar de la quinua tener menos cuantidad de fibras y, por eso, ocupar el final de la lista de granos para eadelgazar, ella es una de las opciones mas ricas en diversos nutrientes que hacen bien a la salud. Por eso, combine esta versión con otras y garantize un desayuno aun mas nutritivo.












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