6 bolos deliciosos para você preparar para a sua mãe
Autor: Vera Lucia | Publicado: 2016-05-08T01:44:00-03:00


Gostou da ideia? Pode ser uma boa forma de retribuir as incontáveis vezes que ela deixou de lado o que estava fazendo para cozinhar aquele seu prato favorito. Confira as 6 opções de dar água na boca e tome nota:






Dia 8 de maio, mais conhecido como o Dia das Mães está quase aí, e não há nada mais gostoso do que aproveitar o domingo para passar ao lado da mulher mais importante da sua vida. Mesmo que seja bem provável que a sua mãe&nbsp;esteja com todos os preparativos alinhados para o almoço em família - e isto inclui a sobremesa - não seria uma má ideia surpreendê-la com uma bolo delicioso ou com uma receita especial para vocês prepararem juntas no domingo, não é mesmo? E aqui vai uma dica de ouro: por mais deliciosa que seja a sobremesa, esta jamais seria capaz de retribuir todas as vezes que ela interrompeu o que estava fazendo para cozinhar o seu prato favorito. Então, escolha um dos 6 sabores, tome nota e surpreenda os familiares neste próximo domingo:




Bolo de chocolate com amêndoas&nbsp;






Além de super charmoso, este bolo promete ser uma delícia por combinar a textura super cremosa do chocolate com a crocância das amêndoas.
Ingredientes

8 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovo
3 tabletes de chocolate meio amargo
1/2 xícara (chá) de leite quente
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico em pó&nbsp;
8 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (café) de essência de amêndoa
1/2 xícara (chá) de amêndoatorradas e em lascas

Modo de preparo
Bata 6 1/2 colheres (sopa) de manteiga com o açúcar e as gemas na batedeira por 5 minutos. Reserve.
Derreta 1 tablete de chocolate em banho-maria, despeje na mistura de açúcar e alterne com o leite, a farinha de trigo e o fermento peneirados.
Bata por mais 10 minutos. Reserve.
Bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente.
Despeje em uma forma untada com 1 colher (sopa) de manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Leve para assar em forno médio ( 170 °C a 190 °C), preaquecido, até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Coloque, em uma panela, o creme de leite, 1/2 colher (sopa) de manteiga e leve ao fogo alto por 3 minutos, ou até ferver.
Retire, junte 2 tabletes de chocolate meio amargo ralados e a essência de amêndoas e misture bem até o chocolate derreter.
Leve à geladeira por 2 horas.
Desenforme o bolo e retire a superfície e as laterais.
Corte-o ao meio e espalhe metade do recheio em uma das metades e cubra com a outra.
Use o restante do recheio como cobertura e decore com as lascas de amêndoas.
Sirva o bolo gelado.





Bolo crocante de suspiro e frutas






Esta receita deliciosa promete conquistar os paladares até daqueles familiares mais exigentes!
Ingredientes
4 ovo
2 3/4 xícaras (chá) de açúcar
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de leite
500 mililitros de creme de leitefresco
1 pacote de suspiro (250 g)
1 colher (sopa) de licor
frutas a gosto, para decorar
suspiro mini a gosto, para decorar

Modo de preparo
Bata as claras em neve.
Continue batendo e acrescente as gemas, uma a uma, 2 xícaras (chá) de açúcar, a farinha de trigo e 1 xícara (chá) de leite.
Misture o fermento e coloque a massa em uma forma de 23 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.
Asse no forno, preaquecido a 180 ºC, durante 40 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
Deixe esfriar e desenforme.
Para fazer o recheio e cobertura, bata o creme de leite com 3/4 de xícara (chá) de açúcar até dar ponto de chantili.
Quebre os suspiros e misture no chantili.
Corte o bolo ao meio e umedeça com uma mistura de 1/2 xícara (chá) de leite e o licor.
Coloque uma camada bem grossa de recheio.
Cubra o bolo com o restante de chantili e suspiros.



Decore a lateral com minissuspiros levemente quebrados e decore com as frutas.



Bolo delícia de frutas vermelhas






Esta sobremesa é uma verdadeira tentação para aqueles que adoram combinar frutas vermelhas com chocolate!
Ingredientes
10 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de fermento químicoem pó
5 unidades de ovo
10 colheres (sopa) de açúcar
2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de mel de abelha&nbsp;(rasa)
1/4 xícara (café) de leite
3 caixas de morango fresco picado (reserve alguns para decorar)
1 caixa de framboesa
1 caixa de amora,

Modo de preparo
Para a massa, em uma tigela, peneire a farinha de trigo, 1 colher (sopa) de chocolate e o fermento. Reserve.
Bata as claras em neve e junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
Acrescente o açúcar, aos poucos, e desligue a batedeira.
Com um garfo, misture delicadamente os ingredientes peneirados.
Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de rosca.
Asse no forno alto, a 200 ºC, preaquecido, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.
Para fazer o recheio, em uma panela, misture o leite condensado, 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, o mel e o leite.
Leve ao fogo brando, a 160 ºC, mexendo sem parar até dar ponto de brigadeiro cremoso. Reserve.
Desenforme o bolo e corte em três discos.
Recheie cada disco com uma camada generosa de brigadeiro e, por cima, espalhe as frutas vermelhas.
Para finalizar, cubra com o brigadeiro restante e decore com as frutas reservadas.
Dica: consuma o bolo no mesmo dia.





Bolo de brownie com calda de frutas





Este bolo é uma tentação, e certamente irá roubar o coração da sua mãe - principalmente se vier nesta forminha super fofa!
IngredientesPara a calda

2 xícaras de morango
2 xícaras de amora&nbsp;
2 xícaras de framboesa
1 xícara de açúcar

Para o bolo
1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara (café) de semente de papoula
1½ barra (ou 300 gramas) de chocolate amargo 60%, em pedaços
1½ tablete de manteiga sem sal
5 ovos
2 xícaras de açúcar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparoPrepare a calda 
Em uma panela, em fogo alto, ferva as frutas com o açúcar por dez minutos, mexendo, sem deixar que elas se desmanchem.&nbsp;

Prepare o bolo&nbsp;



Em uma vasilha, misture a farinha e as sementes de papoula. Reserve. Em uma panela, em banho-maria, derreta o chocolate com a manteiga. Reserve. Em outra vasilha, misture os ovos e o açúcar. Acrescente ao chocolate derretido e misture bem. Junte à farinha e mexa até obter uma massa homogênea. Distribua entre dez miniformas de silicone ou porcelana do formato que desejar. Leve ao forno preaquecido a 130ºC por 20 minutos. Finalize polvilhando com o açúcar de confeiteiro. Sirva com a calda.



Bolo de morango e chantili 




Esta receita é um clássico que sempre deixará qualquer um salivando por um pedaço! 
Ingredientes

2 3/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
3/4 xícaras (chá) de óleo
10 unidades de ovo
4 xícaras (chá) de leite
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1/2 xícara (chá) de amido de milho
3 xícaras (chá) de morango picado
2 1/2 xícaras (chá) de chantili (ou chantilly) pronto

Modo de preparo
Em uma tigela, peneire a farinha com 1/3 de xícara (chá) do açúcar e o bicarbonato.
Em outra tigela, misture o óleo com 4 gemas até ficar homogêneo.
Junte 1 xícara (chá) de leite, 1 colher (chá) de essência de baunilha e misture bem.
Acrescente a mistura de farinha aos poucos, misturando sempre, até que a massa fique lisa.
Aqueça o forno em temperatura média (170 ºC a 190 ºC).
Bata 6 claras até espumarem.
Junte 1 2/3 de xícara (chá) de açúcar e continue batendo, até obter picos firmes.
Adicione as claras à massa aos poucos, mexendo sempre.
Divida a massa em duas formas com 23 cm de diâmetro, untadas e enfarinhadas, e leve ao forno por 25 minutos ou até que, ao espetar um palito de madeira, ele saia seco e limpo.
Retire do forno e deixe amornar, depois desenforme.
Para o recheio, misture 6 gemas com o amido e 1/2 xícara (chá) de açúcar até ficar homogêneo.
Em uma panela, leve 3 xícaras (chá) de leite ao fogo até começar a ferver.
Junte um pouco do leite fervente às gemas e misture bem.
Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
Retire do fogo e junte a baunilha restante.
Misture e deixe esfriar coberto com filme plástico.
Quando estiver frio, misture com 2 xícaras (chá) de morango picado.
Corte os bolos ao meio e, em um prato, monte camadas de bolo e do recheio.
Corte alguns morangos ao meio e reserve.
Cubra o bolo com o chantili e decore com os morangos reservados.




Bolo gelado de três chocolates




Esta sobremesa maravilhosa é para os fãs de chocolate, se sua mãe for uma, pode tomar nota que é garantia de sucesso!
Ingredientes
7 unidades de ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
3/4 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de chocolate em pó e mais 1 colher (sopa)
200 gramas de noz picada
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
170 gramas de chocolate ao leite
170 gramas de chocolate meio amargo
3 latas de creme de leite
300 gramas de chocolate brancopicado
1 xícara (chá) de leite

Modo de preparo
Separe as claras e as gemas de 4 ovos e reserve.
Bata as 4 claras em neve, continue batendo evá acrescentandoas 4 gemas, uma a uma.
Junte a farinha de trigo, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, o óleo, 1/2 xícara (chá) de água morna, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 100 g de nozes e o fermento.
Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.
Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, até ficar firme.
Prepare a musse: derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture 2 latas de creme de leite (sem soro) e 3 claras batidas em neve (descarte as gemas).
Faça a ganache: derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture 1 lata de creme de leite (com soro).
Prepare o crocante: em uma panela, misture a 1/2 xícara (chá) de açúcar restante e 1/4 de xícara (chá) deágua fria.
Leve ao fogo brando (160 ºC), sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio.
Desligue o fogo e misture as nozes.
Em uma superfície lisa, untada com manteiga, espalhe o crocante e deixe esfriar.
Com uma espátula, desprenda o crocante e pique bem.
Faça uma calda com o leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.
Corte o bolo ao meio e umedeça coma calda.
Em um aro, coloque uma parte do bolo, por cima a musse e leve a geladeira até firmar.
Coloque a outra metade do bolo, cubra com a ganache e leve ao freezer por 3 horas.
Na hora de servir, retire do aro e, por cima, distribua o crocante.