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Com olhos de criança
Autor: Luciane Bernardes | Publicado: 2010-11-09T15:24:00-02:00

MOSTRA DE ARTES 2010PROJETO: COM OLHOS DE CRIANÇAJustificativa: Estamos vivendo em um mundo onde nosso olhar está sendo instigado a todo momento. Somos quase que obrigados a olhar o mundo com olhos que consomem. Tudo nos leva a comprar: propagandas, jornais, revistas, outdoors. Ao mesmo tempo estamos vivendo em um ritmo extremamente acelerado, onde não conseguimos parar para o exercício de olhar. Olhar o que é essencial, às vezes efêmero, que dura um segundo. Neste contexto as crianças estão inseridas e também são a todo momento estimuladas a olhar e consequentemente a consumir. O presente projeto pretende resgatar a partir do olhar das crianças, aquilo que é puro, o essencial que ainda não foi perdido por elas e para isso utilizaremos a fotografia.A proposta de fotografar surgiu, há uns oito meses atrás, quando a Simone,  mãe do Pedro Strauss nos mostrou as fotos tiradas pelo nosso ex aluno Mateus. Vimos na prática que a ótica infantil é muito diferente da nossa. Isso nos desafiou a por em prática o projeto de fotografia com crianças pequenas, elas serão as nossas fotógrafas. É olhar delas que nos interessa no momento.Referencial teórico: Além dos estudos de Piaget, onde a observação tem um lugar significativo, levaremos em conta a poesia que reside no olhar infantil.“Olhar alguma coisa é algo tão grandioso e tão pouco conhecido. Quando olhamos algo, estamos totalmente voltados para fora, mas, justo quando estamos mais concentrados nesse olhar, parecem suceder em nós coisas que ansiaram não ser observadas, e enquanto se desenrolam em nós, intactas e estranhamente anônimas, sem nós, seu significado se desenvolve no objeto exterior, na forma de um nome convincente, forte, seu único nome possível. E por meio desse nome, de maneira jubilosa e respeitosa reconhecemos o evento em nosso íntimo, sem nem sequer tocá-lo; e o compreendemos no mais total silêncio, totalmente de longe, sob o signo de algo ainda há pouco alheio e já no momento seguinte alheado de novo.”            Rainer Maria Rilke

Acreditamos que a partir de uma observação detalhada, passamos a construir significados que nos ajudarão a dizer muito de nós mesmos e de quem nos rodeia. Para a criança esse processo se dá de forma muito natural, tudo que acontece ao seu redor, ela atribui um significado, que pode ser agradável ou não, depende de como foi a experiência do momento. Quem quiser enriquecer o seu próprio olhar e entender mais a fundo a proposta da escola, indicamos dois filmes: 1. Quem quer ser um milionário?  2. O segredo dos seus olhos.Ao final do projeto será entregue um mini banner com três fotos escolhidas pela criança, além de todos os outros trabalhos que ocorrerão a partir desta proposta.

Dia da mostra: 26/11, das 17:30 às 19:00.É aberto a toda a família, contamos com a presença de vocês.

Quem quiser poderá expor suas produções fotográficas, iremos abrir um espaço aos pais. Inscrições até 16/11, por e-mail: escola@vamoscrescer.com.br, com nome do expositor e quantidade de fotos que são estipuladas em no máximo 5.
A ADAPTAÇÃO NA ESCOLA INFANTIL
Autor: Luciane Bernardes | Publicado: 2011-01-26T23:36:00-02:00

ADAPTAÇÃO ESCOLAR NA PRIMEIRA INFÂNCIA

A adaptação das crianças pequenas à escola é um processo lento que requer muita paciência e tranquilidade, por parte das famílias e educadores.
É um período caracterizado pelo conhecimento e acolhida das famílias, e tem como objetivo estabelecer uma relação de segurança entre o aluno, a família e a escola. Quando o elo de segurança é construído a adaptação flui melhor e mais rapidamente.
Alguns aspectos influenciam o processo de adaptação e um deles é como a família e a escola, estão lidando com este momento, a atitude da criança será o reflexo das condutas da escola e da família nesta situação.
Uma primeira questão que se apresenta é:
• Porque este foi o momento escolhido para o ingresso da criança na escola? Como a família está se sentindo em relação a essa tomada de decisão?
Em seguida podemos pensar sobre alguns aspectos:
Expectativas da família
Inseguranças da família
Sentimento de culpa experimentado em geral pelos pais ou avós.
É importante que a família se pergunte sobre esses sentimentos e faça uma pequena reflexão. Além disso, para que o processo de adaptação seja tranquilo a família deve transmitir:
Amor
Paciência
Tranquilidade
Segurança na decisão da criança permanecer na escola.
Confiança no trabalho da equipe da escola escolhida.
Também é importante que a família leve observe os sentimentos que a criança pode experimentar, neste momento que são:
Medo do novo, de ser abandonado.
Ambivalência: gosta de estar na escola e gosta de estar em casa com a família.
Além de sentimentos constatamos que algumas mudanças de comportamento também podem ocorrer: Baixa tolerância a frustração, crises de choro e de birra, e podem não aceitar a alimentação oferecida na escola.
Os comportamentos acima tendem a desaparecer, quando a criança percebe que a escola é um local seguro, essa percepção é construída baseada nas impressões e falas da família em relação à escola e pela atitude dos educadores.
A escola representa o primeiro contato com o mundo fora do ambiente familiar. As relações que acontecem na escola preparam as crianças para lidarem com a vida. A primeira infância é a fase de desenvolvimento onde se constrói a base da personalidade da pessoa. Nesta época da vida, construímos comportamentos, valores e princípios que serão carregados por toda a vida, para que essa construção se dê de forma saudável é importante que a família esteja atenta aos aspectos apresentados e escolha um local onde os profissionais estejam comprometidos a realizarem esta tarefa.
Oficina de Educação Ambiental – 17 e 19 de agosto
Autor: Luciane Bernardes | Publicado: 2010-08-25T20:22:00-03:00

Nesta semana realizamos uma atividade reciclando materiais. Foi solicitado aos alunos que trouxessem 1 caixa de leite e 1 tampa de caixa de sapato (meninas) e 1 caixa de creme dental e 1 rolo de papel higiênico (meninos). Junto com os alunos foram confeccionados bolsas e trenzinhos. Depois de montados, eles pintaram seus novos brinquedos com tinta guache colorida.O objetivo da atividade foi proporcionar aos alunos a experiência da transformação dos resíduos já que diversas vezes conversamos sobre o tema “reciclagem”, e agora eles puderam ver como isso acontece, isto é, como se transforma algo velho, que iria para o lixo, em algo novo e útil.Até semana que vem!Profe Adriana
História Real
Autor: Luciane Bernardes | Publicado: 2010-08-27T13:47:00-03:00

Olá pessoal,
Compartilho essa história com vocês, muitos certamente, já a escutaram.
Não é para ficarmos melancólicos que a transcrevo e sim para nos alegrar e dar valor as preciosidades que temos em casa, seja qual for o estado de saúde de nossos filhos, são o nosso tesouro mais maravilhoso. Vemos todos os dias o milagre do desenvolvimento acontecer, então aquela "pessoinha" tão pequena, começa a andar, a falar a emitir opiniões e daí por diante não para mais.
Vamos reparar em cada fase.
É tão bom contar para eles quando estão crescidos o que os tornava únicos na infância.
É uma maneira de perpetuar a criança que eles foram e que continuam sendo para nós, pais e mães.
Eu já tive a experiência de recontar as peripécias dos filhos, agora que já são quase adultos, e acreditem o brilho do olhar de criança retorna.
É tão bom reconhecer neles atitudes de ajuda e compreensão. Sim queremos que sejam bem sucedidos, mas principalmente queremos que eles sejam felizes, preenchidos de valores internos que nenhuma droga é capaz de substituir. Só há espaço para droga, quando há vazio interior.
rezemos pra que saibamos preencher adequadamente nossos filhos com aquilo que é essencial.
A mãe que me enviou esta mensagem esteve 5 anos comigo na escola e seu filho tem um síndrome complicada de tratar, porém aprendi tanto com ele, e com a família, que acho que ninguém mais me ensinou tão bem o verdadeiro valor da palavra: AMOR.

Segue a história:

Há alguns anos, nas olimpíadas especiais de Seattle, nove participantes, todos com deficiência mental, alinharam-se para a largada da corrida dos 100 metros rasos.
Ao sinal, todos partiram, não exatamente em disparada, mas com Vontade de dar o melhor de si, terminar a corrida e ganhar.

Um dos garotos tropeçou no asfalto, caiu e começou a chorar. Os outros oito ouviram o choro.

Diminuíram o passo e olharam para trás. Então viraram e voltaram. Todos eles.

Uma das meninas com Síndrome de Down ajoelhou, deu um beijo no garoto e disse: - Pronto, agora vai sarar!
E todos os noves competidores deram os braços e andaram juntos até a linha de chegada.

O estádio inteiro levantou e os aplausos duraram muitos minutos...
Talvez os atletas fossem deficientes mentais...
Mas com certeza, não eram deficientes espirituais...
Isso porque, lá no fundo, todos nós sabemos que o que importa nesta vida, mais do que ganhar sozinho é ajudar os outros a vencer, mesmo que isso signifique ter que diminuir os nossos passos..."

Procure ser uma pessoa de valor, em vez de procurar ser uma pessoa de sucesso"

..... "O SUCESSO É CONSEQUÊNCIA."

(Albert Einstein)
Segunda Temporada de K-on!!
Autor: Jully Jun | Publicado: 2011-11-14T16:43:00-08:00

Aqui povo, a segunda temporada de K-on!!Episódio 1Episódio 2Episódio  3Episódio 4Episódio 5Episódio 6Episódio 7Episódio 8Episódio 9Episódio 10Episódio 11Episódio 12Episódio 13Episódio 14Episódio 15Episódio 16Episódio 17Episódio 18Episódio 19Episódio 20Episódio 21Episódio 22Episódio 23Episódio 24 FimEpisódio Especial 25Episódio Especial 26Episódio Especial 27Especial 001Especial 002Especial 003Especial 004Especial 005Especial 006Especial 007Especial 008 Não deixe de assistir os especiais, chamado de Uraon!! É realmente engraçado e duram no maximo 5 minutos =DPost para Ju Lee =3
O preço de K-on!
Autor: Jully Jun | Publicado: 2011-11-27T09:26:00-08:00

  Tava na net fazendo nada... -Como sempre. -__- então... Então achei um vídeo que dizia exatamente todos os preços de literalmente tudo que aparece em K-on! Desde os instrumentos, xícaras da Mugi-chan , até o preço do Ton-chan. É realmente incrível, coisas que eu realmente ignorava aparecem nesse vídeo. Lembra quando a Mio-chan achou a caixa com os pertences do antigo Keionbu?( tinha as fotos do Death Devil e tals) No vídeo eles dão preço a tudo que tinha lá dentro OoO Realmente incrível!  É tudo muito caro T-T, queria ter tudo.... - Né *-----*
Let's Go! K-on ao vivo!
Autor: Jully Jun | Publicado: 2011-11-14T10:10:00-08:00

 Imagina um show ao vivo do Houkago Team Time? -O que? Como assim? As personagens saindo da tela da Tv pra cantar num palco? Claro que não idiota! ò-ó -T-T... Como pode as personagens saírem da TV (seria muito lega =7)? Mas não! Não é assim o show. O show é feito pelas dubladoras (seiyuus). -Ah... o_o E o show é realmente muito bom! São aproximadamente 3 horas de show, contando com todas as musicas da primeira temporada e dos álbuns criados especificamente para o show com musicas inéditas. Algumas das musicas: Fuwa Fuwa Time Don't Say Lazy Cagayake Gilr's Maddy Candy (Death Devil) O show conta com a participação das seguintes Seyuus ( dubladoras)    Aki Toyosaki (Yui Hirasawa)  Yoko Hikasa (Mio Akiyama)    Satomi Sato ( Ritsu Tainaka)   Minako Kotobuki ( Tsumugi Kotobuki)  <-- Que tipo de relação ela tem com  a Mugi-chan? Séra a criadora da Mugi-chan? Muito estranho Srta. Kotobuki O_o  Ayana Taketatsu (Azusa Nanako)  Sanada Asami (Sawako Yamanaka)    Madoka Yonezawa (Ui Hirasawa)       Chika Fujitou  (Nodoka Manabe)  Ouça algumas musicas inéditas do show: Essa é da Yui-chan, se chama Giita ni Kubittake: Essa é da Mio-chan, se chama Heart Goes Boom: Essa é da Ricchan, se chama Mezase Happy 100%↑↑↑ : Essa é da Mugi-chan, se chama Dear my Keys ~Kenban ni Mahou~: Essa é da Azu-nyah , se chama Watashi ha Watashi no michi wo yuko: Esssa é da Ui-chan, se chama Lovely sister LOVE: Essa é da Nodoka-chan, se chama Prologue: Essa é a musica tema do show, Let's go! Essa versão é uma mixagem feita por fãs:  E ai? Ficou curioso? -Aham! *---------*  Quer assistir o show? -Quero! Quero muito! xD Então, tome download!!! O show tem  4,13 GB  -Meu Deus! T-T desisto...  Por issso eu recomendo que use o Utorrent, por que ele continua o download mesmo que desligue o pc, depois dele travar ou cair a internet. Para começar o download é clicar no arquivo que acabou de fazer download ( mas tem que instalar o programa primeiro), é bem fácil até, depois é só esperar até o fim do download. Clique aqui para fazer o download do arquivo do show.Té mais ;3     -Até `__´
K-on Restart! Tradução pelo Keionbu! K-on!
Autor: Jully Jun | Publicado: 2011-11-12T15:18:00-08:00

Oi povo viciado em k-on! ^^Tudo certinho?Então, hoje eu descobri que o fansub que traduziu os 4 primeiros capítulos de K-on Restart, cancelaram a tradução do mangá  T-T (Por que Deus??? \p-q/)Então tomei coragem e estou começando a traduzir o mangá (Ritsu: Yeah! Yeah! O------O)Como é a minha primeira tradução, eu tenho certeza que não vai ser lá essas coisas...Mas vou me esforçar bastante para deixar com a melhor qualidade possível ( ò----ó )Em breve coloco aqui pra Download! ^^
Filme de K-on!
Autor: Jully Jun | Publicado: 2011-11-13T07:43:00-08:00

 Dia 3 de dezembro, todos os fãs de K-on! vão delirar (inclusive eu \0/). Nesse dia será lançado o primeiro filme de k-on. O filme ainda nem está ainda em cartaz , mas os ingressos já foram esgotados para a estreia do filme no dia 3 de dezembro. O filme vai continuar a história do ultimo episodeo da 2º temporada, em que elas decidem viajar para a Inglaterra.   Aqui o Teaser     Aqui o segundo teaser:   Aqui o Trailer oficial: E aqui a musica tema de abertura do filme que a TBS disponibilizou um trecho:E aqui o trecho do encerramento do filme:Sinceramente gostei mais do encerramento :3Agora só temos que esperar até dia 3 de dezembro e esperar a boa vontade de algum Fansub -_-
Primero volume de K-on! Restart!
Autor: Jully Jun | Publicado: 2011-11-14T16:07:00-08:00

 E ai pessoal? Lembra que eu disse que ia traduzir os mangás de K-on Restart? Então... Desisti. - Quuuuuue? OoO É, desisti mesmo... -__- -E agora o que será de mim? E os fãs de k-on? A sei lá... Se vira filho! -T-T Brincadeira xD -=D Mas eu não vou traduzir o mangá... - =( ...Por que eu achei o mangá traduzido!!!! -\o/ !!!! É isso mesmo, eu achei o mangá traduzido, agora vocês não precisam mais esperar uma eternidade para ler o mangá ^^. A tradução foi feita pelo blog "K-on! Itsumademo", tem algumas coisas sem nexo, mas tá muito boa. Não tinha o mangá comprimido ai eu fiz isso e upei. E agora com vocês o primeiro volume (inteiro) de K-on! Restart!   Clique aqui, aqui ou aqui ou ali mesmo ;DBoas gargalhadas pra vocês ^^
Autor: Dαηiєłє Rødriguєs | Publicado: 2011-07-27T16:05:00-07:00

As vezes me pergunto, o que seria de mim sem estar ao lado da pessoa que amo ? então eu respondo, não seria nada! pois a minha felicidade está com ele . Meu, eu te amo muito e quero me casar com você, pois não quero nunca mais estar longe de você! conta comigo sempre meu principe, meu amigo, meu namorado ♥ meu amor, estamos juntos há tanto tempo, enfrentando as barras e dificuldades , mais apesar de tudo isso a gente continua se amando mais e mais . Porque eu sei que no final agente vai continuar juntos, porque o que é verdadeiro não acaba e sim permanece . Amor que nosso amor seja muito além do sempre, do eterno e da felicidade . Você sabe que eu te amo, além de tudo e de todos . Amor, talvez eu não tenho sido aquela menina desejada, mais eu te amo de verdade. Mais do que todos podem imaginar . Que nosso amor dure alem do SEMPRE, porque você sabe eu te desejo, te quero, te amo, te admiro demais . Eu entrego pra você todos os meus sonhos, desejos, pra que juntos a gente realize . Porque sem você em minha vida nada mais faria sentindo nada mais teria razão...
Eu te amo Meu amor ♥
Autor: Dαηiєłє Rødriguєs | Publicado: 2011-06-26T12:51:00-07:00

Meu sorriso nn é falso, mas dependendo dá pessoa será; Serei sincera até o ultimo minuto, mas tbm sei ser falsa e discarada; Minhas atitudes dependem das dos outros; Nunca direi qe me arrependi de algo, pois só me arrependo do qe nn faço, e se as coisas n tivesse acontecido assim, eu nn seria essa pessoa qe sou; Aprendi mt com meus erros, qe por sinal me fizeram crescer e me tornar a menina/mulher qe sou;
Autor: Dαηiєłє Rødriguєs | Publicado: 2011-11-28T08:17:00-08:00

só felicidade ;) pra quem fico falando que não ia dura nada e fez de tudo pra tenta acaba com o nosso namoro, pois é, estamos aí! Um ano e 7 meses juntos! ;* não preciso dizer mais nada ;P
Autor: Dαηiєłє Rødriguєs | Publicado: 2011-07-21T16:23:00-07:00

Sentir-se amado

O cara diz que te ama, então tá. Ele te ama.

Sua mulher diz que te ama, então assunto encerrado.

Você sabe que é amado porque lhe disseram isso, as três palavrinhas mágicas. Mas saber-se amado é uma coisa, sentir-se amado é outra, uma diferença de milhas, um espaço enorme para a angústia instalar-se.

A demonstração de amor requer mais do que beijos, sexo e verbalização, apesar de não sonharmos com outra coisa: se o cara beija, transa e diz que me ama, tenha a santa paciência, vou querer que ele faça pacto de sangue também?

Pactos. Acho que é isso. Não de sangue nem de nada que se possa ver e tocar. É um pacto silencioso que tem a força de manter as coisas enraizadas, um pacto de eternidade, mesmo que o destino um dia venha a dividir o caminho dos dois.

Sentir-se amado é sentir que a pessoa tem interesse real na sua vida, que zela pela sua felicidade, que se preocupa quando as coisas não estão dando certo, que sugere caminhos para melhorar, que coloca-se a postos para ouvir suas dúvidas e que dá uma sacudida em você, caso você esteja delirando. "Não seja tão severa consigo mesma, relaxe um pouco. Vou te trazer um cálice de vinho".

Sentir-se amado é ver que ela lembra de coisas que você contou dois anos atrás, é vê-la tentar reconciliar você com seu pai, é ver como ela fica triste quando você está triste e como sorri com delicadeza quando diz que você está fazendo uma tempestade em copo d´água. "Lembra que quando eu passei por isso você disse que eu estava dramatizando? Então, chegou sua vez de simplificar as coisas. Vem aqui, tira este sapato."

Sentem-se amados aqueles que perdoam um ao outro e que não transformam a mágoa em munição na hora da discussão. Sente-se amado aquele que se sente aceito, que se sente bem-vindo, que se sente inteiro. Sente-se amado aquele que tem sua solidão respeitada, aquele que sabe que não existe assunto proibido, que tudo pode ser dito e compreendido. Sente-se amado quem se sente seguro para ser exatamente como é, sem inventar um personagem para a relação, pois personagem nenhum se sustenta muito tempo. Sente-se amado quem não ofega, mas suspira; quem não levanta a voz, mas fala; quem não concorda, mas escuta.

Agora sente-se e escute: eu te amo não diz tudo.
Autor: Dαηiєłє Rødriguєs | Publicado: 2011-06-21T15:57:00-07:00

"Algumas mulheres escolhem seguir os homens, e outras escolhem seguir seus sonhos. Se você está se perguntando em qual direção seguir, lembre-se de que sua carreira jamais acordará de manhã e dirá que não te ama mais.''
Autor: Dαηiєłє Rødriguєs | Publicado: 2011-06-21T10:14:00-07:00

Não são brigas que vão;
nos separar, nada nem ninguém, a coisa da qual eu mais tenho certeza na vida é do amor qe eu sinto por você amoor. Por você eu enfrento qualquer coisa. Eu queria de alguma forma te demonstrar tudo isso, mas tem vezes que eu tenho medo que tudo isso seja um sonho e que eu acorde e você não esteja aqui, comigo, agora. Eu quero que isso tudo dure, realmente quero. Você mudou a minha vida, deixou ela mais alegre com seu sorriso, nós construimos isso juntos, e cada vez que você me olha eu tenho certeza das escolhas que eu fiz pra mim. Foi o melhor presente que eu já ganhei na vida. Obrigada por gostar de mim do jeito que eu sou, com os meus defeitos e qualidades, erros e acertos. Não poderia querer ninguém melhor pra andar comigo e imaginar meu futuro." Ja não consigo mais me imaginar, com outro alguém sem ser você ♪ " Eu não me vejo lá na frente sem você. Acima de tudo, acima das nossas brigas, acima de qualquer palavra que possa ter sido dita num momento de raiva, eu amo você, e nada mais importa.
Autor: Dαηiєłє Rødriguєs | Publicado: 2011-07-25T13:48:00-07:00

   As melhores historias jamais serão escritas...
Assim como os melhores momentos jamais retornarão...
  Então quando estiver feliz aproveite o máximo dessa felicidade, pois o tempo arrasta tudo e só fica as lembranças...
   Cabe a nós fazer com que esses momentos e essas felicidades nunca deixem de acontecer...
Autor: Dαηiєłє Rødriguєs | Publicado: 2011-07-22T10:38:00-07:00

Ontem olhei pro lado e me senti tão segura , foi como saber que há algo me segurando e me mantendo firme. e era você que estava do meu lado!
ja passamos por tantos sorrisos, segredos, momentos, loucuras e aventuras, desde muito tempo tem sido assim né :)
Lágrimas antes mesmo de caírem, estão secas. São aqueles conselhos, eles tem esse poder de amenizar qualquer dor que eu venha a ter, me fazem recuperar forças já perdidas. Nada é tão valioso quanto isso, nada pode ser tão forte e tão verdadeiro. Posso andar de olhos fechados, porque eu sei que não cairei, porque sei que você vai me segurar pelos braços e me acompanhar até que eu consiga ficar em pé . Eu guardarei tudo comigo, só eu sei o que poucos sabem, o valor que há em uma amizade de verdade.
ti amo ♥
Autor: Dαηiєłє Rødriguєs | Publicado: 2011-07-27T15:59:00-07:00

Sabe aquela pessoa ,em quem vc confia sem restrições, que só ela sabe como lhe fazer rir quando ta triste, que ta do seu lado em qualquer decisão sua, mesmo que discorde, mas apenas quer o seu bem, aquela que compreende certas situações, que te da a mão quando vc ta com medo, que te da um sorriso e vc se sente mais confiante, de quem vc ri dos foras dos carinhas , que te ajuda a dispensar um idiota, que sabe todos os seus segredos, que só de olhar pra vc ja sabe o que vc quer dizer ou o que ta sentindo, que ama tanto suas qualidades como seus defeitos, que por tanto tempo de convivencia faz as mesmas coisas que vc sem nem perceber, fala do mesmo jeeito, escreve do mesmo jeito, que te ouve com a maior atenção do muundo, que quando te abraça parece que toda tristeza some , de quem vc tem ciúmes, que te da conselhos , às vezes errados, mas com a melhor das intenções , que vc olha e diz : é vc , a minha melhor amiiga, que nem distancia nem nada nesse mundo vai fazer com que o que eu sinto por você mude .
eu te amo muito Amanda ♥
Nada melhor que bons amigos:)
Autor: Edilene Carvalho | Publicado: 2012-07-14T12:09:00-07:00

                                                                                                                                                                    
Vamos pra Cozinha
Autor: Carol Malek | Publicado: 2012-02-06T10:36:00-02:00

Domingo
foi dia de Risoto!

Esse
prato, típico do norte da Itália, tem o significado de "arrozinho".
Foi criado em 1574, quando Valério di Fiandra (o mesmo responsável pelos
vitrais da Catedral de Milão) o serviu na festa de casamento de sua filha.

Vamos
à receita:

Risoto
de Filé ao Molho Bechamel

São
3 preparações: O risoto, o molho e o filé!

Para
a carne:

Refogue
1 pires de cebola bem picada e 1 colher (de sopa) de alho picado e adicione cerca de 400g de filé mignon cortado em cubos bem pequenos. Refogue bem até ficar corado.
Adicione então, 1 tomate cortado em cubos e deixe bem cozido. Adicione sal,
salsinha e temperos a gosto. Reserve.

Para
o Molho:

Numa
panela em fogo médio, derreta 1 colher (de sopa) de manteiga e junte 1 colher (de
sobremesa) de farinha de trigo (usei o amido de milho), mexendo sempre. Vá
adicionando o leite aos poucos (total de 3/4 de um copo americano), mexendo bem. Mantenha em fogo brando até que fique
espesso. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.

Para
o Risoto:

Dilua
2 tabletes de ‘tempero pronto’ em 1 litro de água quente, deixando-o ferver.
Doure 2 colheres (de sopa) de cebola bem picada em azeite e acrescente 1,5 copo
(tipo de requeijão) de arroz. Frite rapidamente e em seguida, aos poucos, vá
adicionando o caldo, sendo uma concha de cada vez sem que cubra todo o arroz.
Vá mexendo até o caldo ir se evaporando. Faça isso até que o arroz esteja bem
cozido. Acrescente o sal a gosto.

Depois
de tudo pronto é só misturar! Coloque a quantidade de molho bechamel que achar
necessária, sem que o arroz vire uma sopa. Adicione então a carne e se desejar,
acrescente queijo parmesão ralado. Está pronto para servir (quente!!!). Serve de 4 a 5 pessoas. 

Bom
apetite!
Antioxidantes!
Autor: Carol Malek | Publicado: 2012-05-24T19:21:00-03:00

Essa semana uma paciente me questionou sobre alimentos antioxidantes. Preparei um materialzinho e resolvi postar!!

Para entender a necessidade dos antioxidantes, é preciso
saber sobre a ação dos radicais livres. Todas as células do nosso corpo
precisam constantemente de oxigênio para converter os nutrientes absorvidos dos
alimentos em energia, mas esse processo, denominado oxidação, libera moléculas
de radicais livres, que podem danificar células sadias do corpo, levando a um
envelhecimento e podendo até provocar doenças.

As células do nosso corpo estão habituadas a receber radicais
livres dezenas de vezes ao dia, pois possuem mecanismos que “consertam” 99% dos
danos causados pela oxidação. O problema é quando há excesso dos radicais.
Fatores como cigarro, fumaça e álcool, poluição do ambiente, substâncias
presentes em alimentos e bebidas (aditivos químicos) e exposição ao sol estimulam
a produção de radicais livres, deixando-os em níveis elevados no corpo.

Os radicais livres são úteis ao organismo, pois são importantes,
só não devem estar em excesso, por ser prejudicial à saude. Quanto mais tempo
uma pessoa fica exposta aos fatores, maior é a quantidade de radicais livres
que ela vai ter acumulada. O resultado pode ser o aparecimento de células
cancerígenas. Mas não é só isso. O sistema imunológico fica enfraquecido, o
organismo envelhece mais rapidamente, a pele pode ficar manchada ou apresentar
rugas precoces.

Os antioxidantes vão atuar anulando a ação dos radicais
livres em excesso. São encontrados em alguns alimentos em maior quantidade. Estudos mostram que uma alimentação rica em frutas, legumes e hortaliças garantem uma boa proteção contra os radicais
livres e ainda reduzem consideravelmente o risco de envelhecimento precoce e
também de várias doenças.

Onde
são encontrados:

VITAMINA A: abóbora, batata doce, brócolis,
cenoura, damasco seco e melão;

VITAMINA C: frutas cítricas e vegetais verdes,
como acerola, brócolis, caju, couve, kiwi, laranja, lima, limão, morango e
tomate; 

VITAMINA E:  amêndoas, castanha-do-pará, legumes,
vegetais folhosos e óleos de algodão, arroz, girassol, milho e soja; 

FLAVONÓIDES: frutas cítricas e uvas vermelhas ou
escuras;

CATEQUINAS: chá verde, morango e uva;

ISOFLAVONAS: principalmente na soja;

LICOPENO: principalmente no tomate;

SELÊNIO: aves, carnes,
frutos do mar, fígado e castanha-do-pará;

ZINCO: aves, carnes,
cereais integrais, feijões, frutos do mar, leite e nozes.

É importante que os alimentos sejam consumidos na forma
fresca, sem ter passado por processo de congelamento ou terem sido cozidos por
longo tempo, em grande quantidade de água. Isso, porque os nutrientes são
perdidos durante o cozimento ou se ficarem muito tempo expostos à luz. A
orientação é prepará-los no momento em que for consumir!

O ideal é variar o consumo dos alimentos fontes de antioxidantes ao longo da semana e comer com
frequência. Inclua as frutas ou castanhas nos lanches durante o dia e sempre
coma legumes e verduras nas refeições principais!
Doce como recompensa.
Autor: Carol Malek | Publicado: 2012-01-14T21:24:00-02:00

É fato que toda criança adora
doce, gosta de salgado, sempre rejeita o amargo e faz careta pro azedo.

É fato também, que por esse
motivo, o doce é na maioria das vezes a recompensa tão esperada por um
comportamento adequado, uma tarefa cumprida...

Cuidados devem ser tomados com relação a isso. As crianças estão
ganhando peso e não totalmente de forma saudável. Todo o marketing,
principalmente através da televisão, colabora pra isso. Além dele, o aumento do
tamanho das porções dos alimentos e a mudança do estilo de vida familiar,
comendo com maior frequência fora de casa...

A criança deve ser estimulada sempre em todos os aspectos da vida
dela. A alimentação é apenas um deles. E é natural que a criança rejeite um
alimento novo, nunca provado antes. Mesmo assim, os cuidadores devem insistir.
Calcula-se que devam ser expostas de 5 a 10 vezes para se adaptar ao gosto de
um novo alimento.

Não desistam!

Para complementar:
http://www.cartacapital.com.br/saude/de-olho-na-dieta-infantil/
Petisco
Autor: Carol Malek | Publicado: 2012-02-27T12:07:00-03:00

EXIGÊNCIAS DA VIDA MODERNA 

(Luís Fernando Veríssimo)

"Dizem
que todos os dias você deve comer uma maçã por causa do ferro.
E uma banana pelo potássio.
E também uma laranja pela vitamina C. Uma xícara de chá verde sem açúcar para
prevenir a diabetes.
Todos os dias deve-se tomar ao menos dois litros de água. E uriná-los, o que
consome o dobro do tempo.
Todos os dias deve-se tomar um Yakult pelos lactobacilos (que ninguém sabe bem
o que é, mas que aos bilhões, ajudam a digestão). Cada dia uma Aspirina,
previne infarto. Uma taça de vinho tinto também. Uma de vinho branco estabiliza
o sistema nervoso. Um copo de cerveja, para... não lembro bem para o que, mas
faz bem. O benefício adicional é que se você tomar tudo isso ao mesmo tempo e
tiver um derrame, nem vai perceber.
Todos os dias deve-se comer fibra. Muita, muitíssima fibra. Fibra suficiente
para fazer um pulôver.
Você deve fazer entre quatro e seis refeições leves diariamente. E nunca se
esqueça de mastigar pelo menos cem vezes cada garfada. Só para comer, serão
cerca de cinco horas do dia...
E não esqueça de escovar os dentes depois de comer. Ou seja, você tem que
escovar os dentes depois da maçã, da banana, da laranja, das seis refeições e
enquanto tiver dentes, passar fio dental, massagear a gengiva, escovar a língua
e bochechar com Plax. Melhor, inclusive, ampliar o banheiro e aproveitar para
colocar um equipamento de som, porque entre a água, a fibra e os dentes, você
vai passar ali várias horas por dia.
Há que se dormir oito horas por noite e trabalhar outras oito por dia, mais as
cinco comendo são vinte e uma.
Sobram três, desde que você não pegue trânsito. As estatísticas comprovam que
assistimos três horas de TV por dia. Menos você, porque todos os dias você vai
caminhar ao menos meia hora (por experiência própria, após quinze minutos dê
meia volta e comece a voltar, ou a meia hora vira uma).
E você deve cuidar das amizades, porque são como uma planta: devem ser regadas
diariamente, o que me faz pensar em quem vai cuidar delas quando eu estiver
viajando.
Deve-se estar bem informado também, lendo dois ou três jornais por dia para
comparar as informações.
Ah! E o sexo! Todos os dias, tomando o cuidado de não se cair na rotina. Há que
ser criativo, inovador para renovar a sedução. Isso leva tempo - e nem estou
falando de sexo tântrico.
Também precisa sobrar tempo para varrer, passar, lavar roupa, pratos e espero
que você não tenha um bichinho de estimação. Na minha conta são 29 horas por
dia.
A única solução que me ocorre é fazer várias dessas coisas ao mesmo tempo! Por
exemplo, tomar banho frio com a boca aberta, assim você toma água e escova os
dentes. Chame os amigos junto com os seus pais. Beba o vinho, coma a maçã e a
banana junto com a sua mulher... na sua cama.
Ainda bem que somos crescidinhos, senão ainda teria um Danoninho e se sobrarem
5 minutos, uma colherada de leite de magnésio.
Agora tenho que ir.
É o meio do dia, e depois da cerveja, do vinho e da maçã, tenho que ir ao
banheiro.
E já que vou, levo um jornal... Tchau!
Viva a vida com bom humor!!"

 
Vamos pra Cozinha
Autor: Carol Malek | Publicado: 2012-01-15T14:03:00-02:00

A receita de hoje eu vi em um
site. Parece ser muito boa. Confesso que ainda não preparei, mas tá na lista!

Salada de Palmito Desfiado

Rendimento:
8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Do que
estamos falando:

3
xícaras (chá) de água
1 pitada de sal
300g de palmito fresco
300g de abóbora cortada em tiras finas
2 tomates cortados em tiras finas
1 xícara (chá) de maionese
10 folhas de alface crespa

Como Preparar:

1- Em uma panela média ferva a água e junte o sal e o palmito.
Cozinhe por 10 minutos ou até que o palmito fique macio. Retire-o e passe para
uma tigela. Reserve.
2- Coloque a abóbora na panela, com a água do palmito, e cozinhe por 5 minutos
ou até que amoleça. Retire, escorra e reserve.
3- Desfie o palmito em tiras finas e passe para uma travessa. Junte a abóbora
cozida e os tomates. Acrescente a maionese e misture delicadamente. Reserve.
4- Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface. Cubra com a
salada reservada e sirva em seguida ou mantenha em geladeira até o momento de
servir.

Dicas:
Se preferir substitua a abóbora por cenoura ralada no ralo grosso.
O palmito fresco é encontrado em supermercado, feiras e mercados.

Créditos ao site:

http://www.manifestopelosaborsaudavel.com.br/post.php?id=1110
Chá Verde
Autor: Carol Malek | Publicado: 2012-02-09T18:30:00-02:00

Os chás
de Camellia sinensis podem ser classificados em três tipos básicos:
preto, verde e oolong, sendo diferentes apenas pelo tipo de tratamento que a
folha recebe. Para o preparo do chá verde, as folhas são apenas escaldadas e
fervidas para garantir a preservação da cor.

Muitos
estudos têm mostrado os benefícios do chá verde para a saúde, que possivelmente
vão desde redução do nível de colesterol no sangue, até atividade antioxidante,
imunoestimulatória e antimicrobiana e perda de peso.

Atuaria reduzindo o apetite e aumentando o catabolismo de
gorduras.

As
propriedades funcionais deste chá são devidas ao seu conteúdo de polifenóis !

Para
prepará-lo, é melhor usar o chá a granel e não em saquinhos, pra ter uma melhor
quantidade dos polifenóis. É indicado colocar 1g das folhas (cerca de 1 colher
das de chá) em 100 ml de água fervente e deixar em infusão por 3 a 5 minutos.
Pode ser tomado quente ou gelado, sendo que se for armazenado na geladeira,
dura 1 dia, sem perder as propriedades.

Não
é muito indicado deixar em infusão por muito tempo, pela presença de taninos,
que podem deixar o estômago um pouco ruim.

A
quantidade que se deve tomar pra
que se tenha tais efeitos varia muito dentre os estudos, mas tipicamente fica
em torno de 3 copos por dia, devendo ser ao longo do dia, evitando tomar em
jejum e junto com refeições, ou seja, nos intervalos.

Apesar de ter toda essa discussão sobre o chá
verde, nenhum estudo é totalmente conclusivo sobre seus efeitos no organismo,
então é importante que não seja usado em excesso e sem orientação.

Já foi mostrado que se consumido em doses elevadas,
por um período muito prolongado, pode levar à disfunção hepática,
problemas gastrointestinais como constipação e irritação gástrica, diminuição
do apetite, insônia, hiperatividade,nervosismo, hipertensão e aumento dos
batimentos cardíacos.

Cautela
no consumo, ok ?!
Agora é a vez do Açúcar
Autor: Carol Malek | Publicado: 2012-02-10T14:36:00-02:00

"Doenças infecciosas foram ultrapassadas, pela primeira vez na
história, por doenças não
infecciosas. De acordo com as Nações Unidas, doenças crônicas não transmissíveis
como câncer, diabetes e problemas no coração são responsáveis por cerca de 35
milhões de mortes ao ano. (!)

Em comentário publicado na
última edição da revista Nature, três cientistas da Universidade da
Califórnia em San Francisco destacam outro
responsável pela mudança na saúde pública mundial, além do cigarro e do álcool: o açúcar.

Os autores afirmam que os efeitos danosos do
açúcar no organismo humano são semelhantes aos promovidos pelo álcool e que seu
consumo também deveria ser regulado."

O problema do açúcar é que ele está nos
alimentos, e aí como controlar isso, exatamente ? A Educação Nutricional, ensinando todos a comerem bem, seria
uma forma, mas deveria ser pesada e com resultados possíveis mais a longo longo
prazo.... Nessa mesma matéria eles sugerem que os países deveriam começar
a controlar o consumo de açúcar, sendo que a regulação poderia incluir a
taxação de produtos industrializados açucarados, a limitação da venda de tais
produtos em escolas e a definição de uma idade mínima para a compra de
refrigerantes. (!)

Aqui dá pra se ter uma pequena idéia de
quanto tem de açúcar em alguns alimentos. Lembrando que as frutas, além de ter
o açúcar, o qual é diferente do açúcar dos alimentos industrializados, também
têm vitaminas e outros nutrientes e, por isso, não devem ser consideradas ‘perigosas’
por conta disso, pelo contrário, são essenciais para a prevenção de muitas doenças!
Cineminha
Autor: Carol Malek | Publicado: 2012-02-08T17:14:00-02:00

Hoje resolvi sugerir um filme...
É um daqueles que dá vontade de cozinhar (ou de comer!) logo que termina de
assistir! 

Julie e Julia !

Meryl Streep é Julia Child e Amy Adams é Julie
Powell na adaptação da escritora e diretora Nora Ephron de duas autobiografias
de sucesso: ''Julie & Julia'', de Powell, e ''My Life in France'', de Julia
Child com Alex Prud'homme.

Baseado em duas
histórias reais, o filme intercala a vida de duas mulheres que, apesar de
separadas pelo tempo e pelo espaço estão ambas perdidas, até descobrirem que
com a combinação certa de paixão, coragem e manteiga, tudo é possível  !

Muito inspirador! =)

Gênero: Comédia

Direção: Nora Ephron

Ano: 2009

Duração: 123 min
Como está a sua geladeira ?
Autor: Carol Malek | Publicado: 2012-01-27T15:15:00-02:00

Essa semana fui à uma exposição de
fotografias com o nome de "Você é Aquilo que Come". A autora Adriana
Amaral expôs uma série de fotografias coloridas do interior de geladeiras, em
tamanho real.

Pesquisando sobre o assunto, encontrei outros artistas, que fizeram o
mesmo trabalho em outros países.

É no mínimo interessante ver como o padrão alimentar e,
consequentemente, a geladeira das pessoas/famílias são tão particulares e o
quanto podem dizer sobre elas.

A impressão que dá é que a
alimentação de hoje está tão vinculada ao modo de viver das pessoas que a
individualidade passa a ser moldada com base nos hábitos alimentares...

Separei algumas geladeiras mais
interessantes!

Fig 1. Anunciante de Rua. EUA. Mora sozinho, com renda de $432.

Fig 2. Bar Tender. EUA. Mora sozinho. Vai dormir às 08h e acorda às 16h todos os dias.

Fig 3. Estudante. EUA. Mora com mais 2 pessoas. É baterista de uma banda de metal.

-

As próximas figuras foram feitas nos EUA também e mostram os donos das geladeiras:

Sua geladeira está do seu jeito ? Você é o que tem comido ?
Petisco
Autor: Carol Malek | Publicado: 2012-01-29T22:14:00-02:00

"Coma quando tiver fome, não quando estiver entediado."
                                                                               
                                                                                                                                     (Michael Pollan)
Pense...
Autor: Mariana ♪ | Publicado: 2010-07-24T16:13:00-07:00

"Nossa vida é constituída de tempo. Nossos dias são medidos em horas, nosso conhecimento é medido por anos. Agarramos  alguns rápidos minutos em nosso dia atarefado para uma pausa para um  café. Voltamos correndo para nossas escrivaninhas, vigiamos o relógio,  vivemos de compromissos. E mesmo assim o tempo finalmente passa e você  se pergunta no fundo do coração se esses segundos, minutos, horas, dias,  semanas, meses, anos e décadas foram gastos da melhor forma possível."Onde terminam os arco-íris - Cecelia Ahern "Pensamos  em demasia e sentimos bem pouco. Mais do que de máquinas,  precisamos  de humanidade. Mais do que de inteligência, precisamos de  afeição e  doçura. Sem essas virtudes, a vida será de violência e tudo  será  perdido.""Lutemos por  um mundo novo... um mundo bom que a todos assegura o  ensejo de  trabalho, que dê futuro a juventude e segurança à velhice."Ambas de Charles Chaplin no filme "O Grande Ditador".... Mas não deixe de agir.
Eternas
Autor: Mariana ♪ | Publicado: 2010-11-29T16:49:00-08:00

O que é o mundo senão um amontoado de corações? Tantas vidas intocadas, tantos sonhos despedaçados. Os sonhos que são jogados fora, os sonhos que não são sonhados. Para onde vão? E as feridas que nos consomem? Passam?O que são pessoas senão um amontoado de sentimentos? Mil pensamentos, mil choros, mil risos. E os sonhos sonhados e não sonhados. E as feridas fechadas, e o coração aberto. São tantos traços, tantos cortes. E a esperança para onde foi que ninguém viu? E a chama que mantinha todo o amor? Sumiu? Essa faísca que sustenta toda a fogueira continuará queimando? O tempo cruel que passa sem piedade, nos sufoca, nos limita. E isso tudo onde fica? E o que resta disso tudo? E quando a gente cruza a linha? E depois ? 'Morrer será uma grande aventura' disse Peter. E antes? Não foi? E a luz que ainda temos nos olhos? Bastará? E as vidas secas são ensacadas e jogadas ao vento, e as vidas brilhosas são eternas. Eternas.Texto: Mariana S. Cardoso
Running in circles, coming in tails
Autor: Mariana ♪ | Publicado: 2010-12-18T17:39:00-08:00

Cada um de nós está fixado nos olhos de alguém.Presos para sempre, mesmo que só restem lembranças fantasmagóricas dos instantes eternos. Memórias. Memórias. Quantas vezes nos  agarramos nas memórias? Elas são imutáveis e por isso são seguras. Congeladas de uma forma que se derretem quando revividas. Vida. Vida. Como viver preso? Andando em círculos, assombrados pelo constante começo.Todos estamos fixados na alma de alguém.Texto: Mariana S. Cardoso
Did I let you know? No I didn’t.
Autor: Mariana ♪ | Publicado: 2011-09-11T16:12:00-07:00

    Desculpa, desculpa, desculpa, desculpa. É só isso que eu posso dizer. Só isso. Eu sei que eu deixei muita coisa passar, sei que tinha que ter dito mais coisas, sei que calei muito. Mas eu sou assim. Eu crio e recrio diálogos, como falar as coisas certas, e não consigo. Eu sou assim. Eu penso tanto e eu quis falar, mas eu não pude. Eu sou culpada, eu sei. Eu tenho essas coisas na minha cabeça em que eu me preocupo... Eu tenho outras coisas para pensar. E eu não sei o que acontece, mas eu não consigo. E eu já não estou dizendo nada com nada. Mas eu queria que você entendesse que eu tentei e eu fiquei. E como disse Caio F.: “Você sabe que eu fiquei. E que ficaria até o fim, até o fundo.” E eu ficaria sim, até o fim e até o fundo. Ficaria, mas não fiquei. E não vou ficar. E a razão e as razões, não vão ser ditas, porque são complicadas. Como eu. E você sabe. Eu quis te querer, mas não quis.  Texto: Mariana S. C.
Cause they don't get your soul or your fire
Autor: Mariana ♪ | Publicado: 2011-04-22T18:12:00-07:00

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Obrigado por voar com a nossa companhia.
Autor: Mariana ♪ | Publicado: 2010-12-29T15:12:00-08:00

Ficamos procurando umas analogias baratas para transmitir as coisas de um modo popular, e eu nunca achei nenhuma. Até que eu reconheci que a vida era como um aeroporto. Sempre tem gente partindo e gente chegando. O que é a vida, senão um eterno aeroporto pessoal? Se uma coisa eu aprendi nas poucas primaveras completas que tenho, é que a gente sempre dá adeus na nossa vida. Mesmo que o adeus chegue cedo para algumas e outras tentam adiar o momento o quanto possível, ele é inevitável. O adeus virá num dia ensolarado, enquanto os pássaros cantam, enquanto a praia nos chama, enquanto o seu vizinho ganha uma promoção. Santa ironia. Ai que dor, ai que triste, e o mundo continua rodando. Por que será que o mundo não para quando a dor nos atinge?E somos obrigados a continuar vivendo, sorrindo, amando e todos os outros andos, endos e indos. Parece cruel. E é. Ainda mais cruel por que num outro dia ensolarado e bonito, o qual não parece ter defeito, aqueles dias em que pessoas diferentes acenaram suas mãos num adeus voltam para te lembrar. A vida, baby, não te deixa esquecer. Dizem que quem deixa é o tempo. É mentira. Ninguém esquece do adeus. Uma hora você lembra, e por lembrar você morre de medo de perder quem está com você agora. O adeus pode ser uma certeza, mas os novos olás, as novas vidas esperando para serem descobertas, as experiências novas para serem compartilhadas, as novas almas, são certezas também. E tudo vai ser para sempre de novo. Mas mesmo que seja para sempre, acaba. Pois a eternidade é só um momento. Nada dura mais que uma eternidade, principalmente no nosso aeroporto. No seu, no meu, e em todos os aeroportos. Todos eles são bem movimentados, por você e pelos outros. Muitos chegam, muitos fogem, mas são todos salpicados de adeuses, goodbyes, adiós, au revoirs e auf wiedersehens.Texto: Mariana S. Cardoso