Chantilly de Leite Ninho com morangos... Ou como tornar o dia a dia mais saboroso.
Autor: Luiz Fernando | Publicado: 2014-09-19T06:41:00-07:00







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&nbsp; Às vezes buscamos (falo por mim)
receitas rebuscadas, cheias de detalhes, etapas e super complexas que, embora
sejam deliciosas, tomam bastante tempo e podem acabar reduzindo nosso tempo com
as pessoas queridas em um almoço de família ou outras ocasiões, já que ficamos
tanto tempo na cozinha e estamos, no mínimo, bastante cansados..

&nbsp; &nbsp;E é com base nisso que passarei a
postar ideias simples para tornar o dia a dia mais gostoso. Usando receitas que
utilizo como base para pratos mais complexos, mas dando a eles uma aplicação a
um prato rápido e fácil.

&nbsp; &nbsp;E, para começar, uma receita bem
simples e que sempre funciona, mas com uma variação: morangos com chantilly de
Leite Ninho e cobertura de chocolate com caramelo.



Ingredientes:



1 caixa de morangos picados;
1 receita de chantilly de Leite
Ninho (receita aqui)
Blossoms de caramelo ou outras
coberturas.









Modo de preparo:



&nbsp; &nbsp;Comece fazendo o chantilly como
descrito na receita. Intercale os morangos picados com camadas de chantilly e
cubra com o blossom ou outras coberturas.

&nbsp; &nbsp;Sim, é simples assim. Mas aí que
entra a parte dos detalhes. Eles fazem toda a diferença.

&nbsp; &nbsp;Faça essa receita em uma taça,
como nas fotos aqui mostradas. Isso vai deixar o prato mais elegante e vai dar
um “up” na sua apresentação. Quando se trata de sobremesas, os olhos são os
primeiros a saborear o prato. Se você colocar o morango em um prato e jogar o
chantilly por cima vai estar gostoso da mesma forma, mas não terá o mesmo apelo
aos olhos do que na taça.

&nbsp; &nbsp;Não tem taça? Pode fazer em
potinhos, ramequins, ou até em um copo raso. Fica até bem legal se você
misturar os recipientes, colocando em taças, copos, potinhos, até mesmo de
tamanhos diferentes, porque às vezes a pessoa não quer comer tanto, ou quer
repetir, mas com uma porção menor.





&nbsp; &nbsp;Uma outra coisa são as cores. Eu
fiz essa sobremesa com chantilly amarelo, porque ele sobrou de um cupcake que
eu fiz e obviamente eu não ia desperdiçar esse chantilly. Você pode acrescentar
corantes para deixar o prato temático. Outra coisa é bico de confeitar. Se você
não tiver, use um ziplock, aqueles saquinhos para colocar comida e, depois de
encher o saco com o chantilly e fechar, corte uma pontinha. Pronto! Já tem um
saco de confeitar!





&nbsp; &nbsp;Já falamos da apresentação. Agora
vamos à cobertura. Os blossoms de caramelo são deliciosos, mas não tão fáceis
de encontrar. São chocolates belgas saborizados deliciosos. Mas só porque você
não os tem, não quer dizer que não possa fazer essa sobremesa. 

&nbsp; &nbsp;Você pode usar raspas de
chocolate, amêndoas, confeitos... É sempre legal dar um toque final na sua
sobremesa. Outra coisa é uma colherzinha de geleia de frutas (pode ser essa
mesma de morango, aqui do blog).

&nbsp; &nbsp;Então é isso. Não é porque você
não tem paciência de assar um bolo ou não quer ficar mais de meia hora na
cozinha que não pode fazer um prato legal.

&nbsp; &nbsp;Curtiram a ideia? É só mandar
mais sugestões aqui de coisas que gostariam de ver que eu vou testando aqui e
passando as dicas!



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&nbsp; &nbsp;Até a próxima receita!