Histórias de Piedade  - Parte II
Autor: Gentil Boscolo | Publicado: 2013-06-07T19:06:00-07:00


&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Olá amigos....o causo que será relatado nas próximas linhas também ocorreu na cidade de Piedade, mais exatamente no sítio de um amigo. Como referência e ambientação do local, sugiro que retornem ao início da leitura do causo “Histórias de Piedade (Parte I)”, onde lá consta um pouco da história deste sítio.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Diferentemente de “Histórias de Piedade (Parte I)”, desta vez o grupo havia se reunido para o feriado de Corpus Christi e, portanto, era mês de Junho. Da mesma maneira, também já estava se tornando quase uma tradição nos reunirmos neste local durante este feriado, onde tínhamos a oportunidade de passar agradáveis dias juntos e, porque não, aproveitar para fazer uma “noite junina”.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Como Palmeirense, mais de uma vez eu tive de encarar este feriado com os amigos tirando&nbsp;uma “grande onda”, mudando o nome do feriado para “Porcos Tristes”, dado algumas seguidas desclassificações do grande Verdão no torneio da Libertadores da América. Mas confesso que isto pouco me incomodava, pois passávamos alguns dias em excelente companhia, desfrutando de boa comida e, evidentemente, boa bebida.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Porém, de maneira a fazermos da noite junina um evento memorável, nós nos preocupávamos e organizávamos um verdadeiro Arraial Caipira. Providenciávamos: fogos de artifício, bandeirinhas, trajes típicos, fogueira, comidas e bebidas típicas, trilha sonora, etc...enfim, era uma grande festa! Coisa boa demaisdaconta, sô!

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Para tudo estar “nos conforme” ao chegar da noite, a preparação começava logo cedo. O dia escolhido era sempre a sexta-feira, ou seja, no dia seguinte tínhamos todo o sábado para arrumar a casa e, principalmente, curar a ressaca (ici)!

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A parte dos homens consistia em preparar os fogos de artifício, de maneira a fazer um belo espetáculo, sem colocar ninguém em risco e, para tanto, isto exigia a preparação do pavio, a fixação dos fogos, etc.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Além disto, tínhamos que recolher lenha e montar a fogueira que, diga-se de passagem, não era pequena, pelo contrário, era uma fogueira de respeito.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Nosso querido colega Mauro era o “pai do vinho quente”, pois é um expert neste assunto e não deixávamos mais ninguém se intrometer neste assunto.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; As mulheres se ocupavam de quase todo o resto: cozinhar o milho verde e os pinhões, preparar o bolo de fubá cremoso, montar a mesa de doces, estourar a pipoca e, dentre vários outros, cozinhar a canjica.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Eis aqui o personagem principal de nosso causo: a CANJICA.

A canjica é um doce típico da culinária brasileira e o termo canjica vem do banto (kanjica), é um tipo de papa elaborado com a farinha de milho branco ou milho verde ralado; levando também leite, manteiga, açúcar, condimentada com canela e servida quente ou gelada. Em algumas regiões, pode ser conhecida como curau ou mingau de milho branco.

Como é sabido, a canjica é um grão duro e, assim como o feijão, deve ser cozida até ficar macia e, para ganhar tempo, faz-se isto utilizando a panela de pressão, onde se mantém em fogo médio-alto por aproximadamente 40-50 minutos.

Durante a preparação para nossa noite, a canjica também foi preparada como sempre, ou seja: grão, panela de pressão e fogo.

Quando as mulheres iniciaram este processo, era aproximadamente 16h e, naquele momento, estavam todas as mulheres reunidas na cozinha, finalizando o que ainda havia a ser feito enquanto conversavam tranquilamente.

Nós, homens, estávamos tomando uma cervejinha e jogando sinuca no salão de jogos, que ficava fora da casa, a poucos metros da cozinha.

De repente, ouve-se uma forte explosão. Um barulho ensurdecedor vindo da casa.

Por um breve instante paramos e nos entreolhamos, numa tentativa frustada de tentar entender o que se passava.

No segundo seguinte, largamos tudo e saimos correndo para a casa principal, onde a primeira e principal porta de acesso daquele lado era justamente a cozinha.

Confesso que pensei no pior, pois achei que o bujão de gás havia explodido e, se fosse isto o fato, não restaria muita coisa para salvar.

Porém e, felizmente, ao entrarmos na cozinha vimos 6 mulheres apavoradas, sem nenhuma lesão física, mas totalmente banhadas de canjica.

A explosão ocorrida foi da panela de pressão, pelo entupimento da válvula principal com a casca da canjica.

Depois de assegurar que ninguém havia se ferido, começamos a tomar pé da situação, avaliando mais detalhadamente o ambiente, onde pudemos constatar:

- um monte de ferro retorcido que minutos antes era um fogão;

- uma panela partida ao meio;

- seis mulheres ensopadas de canjica;

- uma cozinha lavada, do piso ao teto, passando pelas quatro paredes, com canjica.

Por fim, havia uma amiga, a Zaninha (sempre ela), em estado de choque. Ela era quem estava mais próximo da panela no momento da explosão e, confesso, que deu muita sorte de não ter sofrido nenhum arranhão, à excessão de ter ficado com um “zunido” no ouvido por 8 semanas seguidas.

Passado o susto, nos restava limpar a bagunça, pois ainda tínhamos uma festa ao cair da noite. Para iniciar a arrumação, jogamos o fogão fora, juntamente com o que restou da panela. Entramos com mangueira na cozinha e a lavamos de ponta a ponta, inclusive o teto.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Depois de mais ou menos tudo ajeitado, começamos a nos preparar para a grande noite, com muitos comes e bebes. Menos a canjica, é claro.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Depois deste acidente, ainda voltamos a fazer nossas Noites Juninas lá em Piedade por mais alguns anos, porém, ninguém mais queria saber de cozinhar canjica. Tiramos do cardápio.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Mas o mais legal de tudo, é que apesar do tempo que se passava, sempre achávamos algum grão de canjica grudado em algum lugar da cozinha. Impressionante!