Desafio Queulat em Natal 
Autor: Fogo Alto | Publicado: 2012-11-12T10:43:00-04:00


&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Aconteceu em Natal o&nbsp; 1º Desafio Queulat – Equilíbrio Perfeito, que a importadora Cantu e a Viña Ventisquero (Chile) promoveram durante três dias – 29, 30&nbsp;e 31 de Outubro em três restaurantes locais e seus chefs: Joelson Leite (Lótus Japonese Fusion Cuisine), Roberta Hunka e Severo Marques (Dois Vinhos e Gastronomia) e Elias Nascimento (Buongustaio).

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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A pergunta que "instigou" o desafio&nbsp;dos Chefs&nbsp;foi:&nbsp;&nbsp;“Quais os seus melhores pratos para os nossos vinhos?”

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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; O blog participou do evento no dia 30 de Outubro, que aconteceu no Restaurante Lótus Japonese Fusion Cuisine, prestigiando o magnífico trabalho do Chef Joelson. 

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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Uma entrada, um prato principal e sobremesa foram servidos. Cada um, harmonizando com um tipo de vinho diferente. 

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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Na entrada, foi servido Mix de frutos do mar em soup de poisson acompanhando vinho Ventisqueiro Queulat Gran Reserva Chardonnay.

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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; O prato principal foi Salmão ao missoyaki em cama de fettuccine com molho de shimeji e croncante furikake. Ele foi harmonizado com um vinho Carménère.

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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; De sobremesa, nos deliciamos com um Crepe de suflê de chocolate amargo recheado com calda de mix de berries (amoras, framboesa, mirtillo e morango), ao perfume de especiarias.&nbsp;Foi harmonizado com um vinho tinto Cabernet Sauvignon.

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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Crepe de Suflê de chocolate amargo 

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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; A noite foi maravilhosa!