HIPERTENSÃO ARTERIAL
Autor: Nutricionistas Francine Marinho e Carolina Copello | Publicado: 2011-05-02T11:13:00-07:00

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;A hipertensão é uma doença comum, que trata-se da pressão exercida pelo coração sobre as artérias que ficam apertadas e dificultam a passagem do sangue, razão pela qual o coração precisa exercer uma pressão maior para bombeá-lo. É uma doença de múltiplas causas, caracterizada pelo aumento mantido dos valores da pressão arterial. 
&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Para adultos, a Organização Mundial da Saúde aceita como normal uma pressão máxima de até 140 e uma pressão mínima de até 90 mmHg (14 por 9), mesmo que a pessoa esteja calma e em repouso, já podem ser considerados anormais.
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A maioria das pessoas que tem hipertensão não apresenta sintomas. Quando presente, porém, podem manifestar-se como dor de cabeça, sangramento nasal, tonturas e zumbidos no ouvido. Outros como palpitação, dor no peito, falta de ar, inchaço, alterações visuais, perda de memória e de equilíbrio, palidez, problemas urinários e dores nas pernas demonstram que os órgãos alvo da doença podem estar comprometidos. Nestes casos, convém procurar um médico imediatamente. &nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; O diagnóstico é baseado na medida da pressão arterial com um aparelho próprio, usado em hospitais, ambulatórios e consultórios. Embora simples, a medida isolada da pressão sofre influência de vários fatores.
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A expectativa de vida de uma pessoa com hipertensão é 40% menor que a de um indivíduo sadio, ao longo dos anos. O fato é que, ao esforçar-se para bombear o sangue, o coração do hipertenso fica vulnerável à insuficiência cardíaca. Além disso, devido ao aumento da pressão, vai desgastando os vasos, que podem romper-se e causar o derrame cerebral. Esse desgaste ainda facilita o acúmulo de placas de gordura nas artérias, predispondo o indivíduo ao infarto. Outra conseqüência grave é o comprometimento do sistema de filtração dos rins.&nbsp;

ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL PARA HIPERTENSÃO:

Evitar      alimentos industrializados, tais como: sucos, embutidos (salsicha,      presunto, salame, mortadela, lingüiça, patê, queijo amarelo, calabresa),      conservas (de milho,/ervilha,/palmito, azeitona), catch-up, mostarda,      maionese, enlatados (extrato de tomate, molho de tomate), tempero      completo, molho de soja, margarina e manteiga com sal, tabletes de caldos      concentrados, entre outros;
Evitar      sal, café, chá preto, salgadinhos tipo Cheeps.
Evitar      torresmo, toucinho, peixe salgado, charque, carne do sol, carne do sertão;
Para      melhorar o sabor dos alimentos utilize condimentos naturais (salsa, alho,      cebola, manjericão, hortelã, alecrim, azeite de oliva, coentro, limão,      vinagre, orégano, páprica, cominho, entre outros);
Evitar      carnes gordurosas, tais como: cupim, picanha entre outras.
Preferir      as preparações grelhadas, cozidas ou assadas. 
Dar      preferência às carnes brancas e retire sempre as gorduras das carnes      vermelhas e peles do frango.
Preferir      os queijos brancos tipo ricota ou minas frescal.
Evitar      preparações com creme de leite e leite condensado.
Evitar      preparações à base de ovos: omelete, panqueca.
Evitar      preparações ricas em gorduras como: sarapatel, feijoada, rabada, frituras,      preparações com azeite de dendê, muqueca, acarajé, caruru, vatapá.