tallesl/blogsetbr huggingface dataset:
Muito Obrigado, Pai;*
Autor: ϟThayane Abreuϟ | Publicado: 2011-07-05T18:29:00-07:00

Por          ter me entendido enquanto eu crescia
e por ter aceitado minhas tão rápidas mudanças.
Deve ter sido difícil manter-se em calma comigo,
mas você sempre tentou e quase sempre conseguiu.       Por ter me ouvido          e ter me dado claras e breves respostas
às dúvidas e perguntas que eu levava a você.
Por ter reforçado minha confiança para continuar
revelando meus pensamentos e sentimentos.
Por ter me aplaudido          quando fui verdadeiro,
por ter me compreendido quando eu disse mentiras,
por ter me provado que elas maculam nosso caráter.
Por ter me falado          sobre os seus erros e sobre
as coisas que você aprendeu com eles.
Isso fez com que eu aceitasse meus próprios
erros, que também aprendesse e que me perdoasse.
Por prestar-me atenção          e gastar tão grande
parte do seu tempo comigo.
Isso levou-me a acreditar que sou importante
e que tenho muito valor.
Por agir sempre do          modo que desejou que eu agisse.
Foi assim que você me deu um modelo positivo para seguir.
Por confiar em mim          e me respeitar mesmo
quando eu era menor do que você.
Por ter considerado meus sentimentos e necessidades,
e ter me mostrado muitas vezes
que elas eram semelhantes às suas.
Pelos elogios e pelos          incentivos.
Foi sempre por isso que eu me senti bom
e quis continuar sendo digno da sua fé em mim.
Por ajudar-me a explorar          meus talentos e potenciais.
Por ter me ensinado que para ser feliz
eu tinha que ser eu mesmo e não como você
ou igual a outros que você admirava.
Por ser você          mesmo e por não desistir da felicidade.
Com isso eu aprendi a buscar uma vida feliz,
bem sucedida e satisfatória.
Obrigado, Pai
Por sempre ter me ouvido.
Ouça-me mais          uma vez agora :
EU AMO VOCÊ!
Vou te procurar.;..até te encontrar...(U''
Autor: ϟThayane Abreuϟ | Publicado: 2011-07-05T18:33:00-07:00

Mas acaba valendo a pena mesmo as coisas não tendo chegado aonde eu  queria que chegasse, cada segundo foi único e jamais nenhum outro será  igual. Nunca me arrependo de nada, por mais que as coisas não tenham  saído como planejei, por mais que tenha errado sem saber que estava  errando. Cada experiência é única e sempre vai servir pra me dar lições e  me ensinar como agir da próxima vez , fazendo eu aprender com os meus  erros e meus acertos. ^_^
Sou folgada !
Autor: ϟThayane Abreuϟ | Publicado: 2011-07-05T13:13:00-07:00

Se  você é uma daquelas meninas que não gostam de ouvir disaforo de ninguém  , Que adora arruma confusão , que não gosta que ninguém olhe torto pra  você !Gente  Folgada existe em todo o Lugar  , é se você se identificou com essa  matéria Parabêns , pelo menos você adimite que é folgada.
Isso pode ser um defeito ou uma Calidade depende do ponto de vista da pessoa ! Vou descrever os tipos de Folgados!O Folgado comtrolado : È aquele Folgado , que pode está morrendo de Odio por dentro , mais por fora aparenta está muito calmo.O Folgado Classico: É aquele folgado que sai Chingando todo mundo é não tá nem ai pra Ninguém.O Folgado mais Folgado que existe : Esse se extressa por qualquer coisinha , tudo pra ele é mutivo de briga  [AAA] ele adora um Barraco.Qual desses Três você se identificou ? comente . A gente quer Saber  ;)
Mulheres x TPM
Autor: ϟThayane Abreuϟ | Publicado: 2011-07-05T17:57:00-07:00

"É impressão minha ou vc está com uma carinha de quem não está legal, um pouco irritada?""É verdade. Mas é a TPM, né?"
E  fiquei o dia inteiro pensando se ele ia voltar e perguntar se era só a  TPM mesmo, já que eu voltei a tomar as gotinhas homeopáticas pra me  acalmar nesse período conturbado. Claro que eu queria falar mais.Por que a mulher tem que ser tão complicada?
Acontece  que, se vc pergunta prum homem se está tudo bem e ele respondo "Tá sim,  só um pouco cansado do trabalho" é pq essa é a resposta certa e final  mesmo.Mas se um homem pergunta a uma mulher se ela está bem, tem duas opções:1 - começar a falar desorientadamente sobre o seu dia, problemas, soluções e etc. Ela ta bem mesmo!
2  - se ela responder 'tô" ou algo relacionado à TPM é pq não tá bem. E  aí, se um homem percebe que não é só isso, ele tem três possibilidades:2.1  - deixar quieto (e a mulher pode ficar puta de ódio e um dia ela pode  acabar falando que ele nem pergunta se ela tá bem... oi?!)2.2 - perguntar se é só isso e ser xingado pq ela tá é puta com alguma coisa ou com ele2.3 - perguntar se é só isso e ter que enxugar suas lágrimas pq ela tá chateada ou triste com algo(todas as três alternativas podem ter variantes)-  A questão é que, se tiver com TPM de verdade, tudo vai ser muito mais  intenso, então, se a mulher começar a ficar vermelha e gritar, sai  correndo! Eu já aviso no trabalho que estou de TPM e as pessoas evitam  me irritar.
Enfim. Estou de TPM.Quero falar mas não devo.Quero  que ele pergunte se é só a TPM, mas vai ser pior... vou querer uma  panela bem dura ao meu alcance... pra acertar qquer um que estiver por  perto!!!
FESTA;**
Autor: ϟThayane Abreuϟ | Publicado: 2011-07-05T18:39:00-07:00

O que um adolescente mas gosta?                     È DE UMA BALADA!!!
Não vou mais correr contra o tempo.;*
Autor: ϟThayane Abreuϟ | Publicado: 2011-07-05T18:31:00-07:00

Não é porque eu cansei, não, é porque ele é mais forte do que eu. É porque eu aprendi.
Eu aprendi que as coisas boas, vem com o tempo e as ruins vão com ele.  Aprendi que devemos agarrar as coisas boas da vida, mas não podemos  segurar tudo em nossas mãos, e às vezes é preciso soltar algumas para  poder agarrar outras. Que nada vai ser meu para sempre e somente por um  certo tempo.Aprendi que devemos ser gratos as pessoa que estão no nosso dia a  dia, pois são ela que vão fazer as minhas lembranças serem aas  melhores.Que não existe um amigo de verdade todos são amigos, pois com o  tempo eles vão e não vamos poder contar com elas. Que amor de verdade  só acontece uma vez na vida.E aprendi que tudo o que faço hoje, fará meu amanha o melhor, pois tudo o que tiver foi merecido.Aproveito o presente, pra que quando o tempo transformá-lo em  passado,eu possa tenha boas lembranças e dizer: Faria tudo de novo.Porque a saudade é uma maneira de me lembrar como aproveitei o presente, que agora é passado.
Meu eterno Corinthias...
Autor: ϟThayane Abreuϟ | Publicado: 2011-07-05T13:09:00-07:00

AQUI É
Por onde vαi, o Gavião αrrαstα multidões fαnαtizαdαs.
Há quem morrα com o seu nome grαvαdo no corαção, α pontα de cαnivete.
O Corinthians tornou-se umα forçα dα nαturezα e, repito,
o Corinthians ventα, chove, trovejα, relαmpejα))
Cαdα brαsileiro, vivo ou morto já foi Gavião por um instαnte, por um diα ~
Serei Corinthiano mesmo que α bolα não entre,
mesmo que o Pacaembu se cαle,
mesmo que o mαnto sαgrαdo desbote,
mesmo que α vitóriα estejα longe,
Serei Corinthians,
sejα longα α jornαdα, sejα durα α cαminhαdα,
Corinthians no peito e nα αlmα, no grito e nαs pαlmαs,
serei Corinthians αté morrer))..._|_
??
Autor: ϟThayane Abreuϟ | Publicado: 2011-07-05T18:12:00-07:00

                                                                 ???
                                                    O que devo fazer hj?
Notívaga
Autor: by       FMott@ | Publicado: 2014-08-03T23:42:00-03:00

Ela era da noite e festejava suas andançasem taças de cristais.Nas madrugadas tornava-se febril.Ela era de alcovas e transitavapor templos bizarros.Ela vinha de Marte e de toda parteonde o amor não era vil.Ela presenteava beijos carminsgostava de ser gentilsem contar tempo, sem contratempos.Ela era de lua, se dizia absolutadespia as vestes da sua verdadee suspirava nos braços da solidão.Ela era de lis e da flor sem aniscolhia feitiço e nasceu num tempoem que morrer de amorera vício.Fátima Mota

...Tranço meus fios e assim, com rendas e bilros terço oração de contas rosário...
Um mundo diferente
Autor: by       FMott@ | Publicado: 2014-10-02T23:37:00-03:00

 Nas minhas mãos ...

Desenhei meu mundo assim:

um grande coração

abrigo de amor e paz

lugar onde as pessoas

deitam suas esperanças

e os abraços fazem suaves cócegas.

Castelo amarelo

sem muro, sem trava

sem trinco, sem lágrima

na beira da estrada
riacho cristalino
banhado de flores.

Uma casa alegria

de portas abertas

cortinas, janelas

e  girassóis

_ girando sempre ao redor do sol.

Uma casa sorvete

com cobertura de chocolate meio amargo

- Adoooooro!

E confetes coloridos, muitos confetes

- te todas as cores.

O  meu mundo seria uma
imensa biblioteca

- Enooooormeeee!

E as pessoas iriam morar nos livros

- seriam livros casas

livros asas

livros palavras

livros fantasia.

O mundo em minhas mãos teria

peixes palhaços

_ alaranjados,

cachorros e pássaros.

Muitos pássaros _poemas.

E o mundo seria abraçado por muitas mãos:

brancas, amarelas, pretas e vermelhas.

E aí já não seria apenas o mundo em minhas mãos.

Fátima Mota

 
O recreio da escola
Autor: by       FMott@ | Publicado: 2014-08-31T23:06:00-03:00

Quando a sineta tocava
O pátio se coloria 
Corríamos para brincar 
Entre gritos de alegria. 

Diferentes  guloseimas 
Na lancheira não faltava 
Brigadeiro e sanduiche 
Bolo, suco e goiabada. 

Pirulitos e balinhas 
De hortelã e canela
De tudo o que eu mais gostava
Dava a menina mais bela. 

Nos olhos daquela menina 
Duas estrelas anis 
Em céu de algodão doce 
Um menino era feliz.

 Fátima Mota
Autor: by       FMott@ | Publicado: 2015-03-22T21:54:00-03:00

Peguei emprestado essa imagem de Sayonara Fernandes, achei muito linda.

 Pingos de luz

 Cristais  multicolores são cartuns de estrelas olhos cor de chuva no meu céu de vidro.

 Ousaria tecê-las?
 Numa noite negra nessa fria noite sequer penso tê-las.
 Mas o meu amor, ah! este ...  nos meus braços anseio antes que o sol, o dia envelheça e a madrugada  venha  desfazê-las.
 Fátima Mota
Cais de pedra
Autor: by       FMott@ | Publicado: 2014-09-10T21:21:00-03:00

Quero a noite densa

para acolher meus  pensamentos

com todas as suas cláusulas

e contratempos.

Quero  a suave brisa

Nesse abraço liso

Cheio de chegadas

E saudade re_partidas.

Quero um rio_mar

Doce ou salgado

Anistia  de lágrimas e risos. 

Quero um anjo alado

Caído no meu quintal

Um anjo vassalo

Que me encontre desavisada

- só por essa vez-

um anjo só meu.

Quero um porto sem navio

Onde escrevo nas paredes

Um poema concreto

- sem meio ou fim_

poema de cais de pedra.
Autor: Diário de Bordo do Chega Mais | Publicado: 2009-07-22T08:49:00-07:00

Oi gente!Meu nome é Camila e sou a nova escrava do 'Chega Mais'. Todas as tardes eu trabalho montando a agenda, enquanto Lucas fica conversando no msn (agorinha ele estava implorando para Vivi deixar ele instalar um msn no computador - só para ele não ter que usar o meebo).Eu e Lucas batemos recorde de quem leva mais bronca de Vivi... Só porque a gente enrola um pouquinho, né? heheAqui, eu fui apelidada de Menor Aprendiz (só porque eu tenho 15 aninhos e sou a mascote do site). Além da agenda, eu sou como uma "faz tudo", pesquiso público, dou idéia para matérias... Enfim, sou a opinião jovem do site.Como é o meu primeiro "emprego", eu ainda não estou acostumada a levar broncas, nem cumprir horários. Mas, no fundo, está sendo gratificante todo o tempo gasto com esse portal, e mais gratificante ainda é quando a gente vê que ele está crescendo e dando certo.Eu quero agradecer pela oportunidade, pelas as horas de escravidão e pelas risadas que Lucas e as suas piadas me concedem.Um beijinho, e é isso, o meu primeiro post :B heheCamila Marques
"Se Deus criou o homem antes..."
Autor: Diário de Bordo do Chega Mais | Publicado: 2009-06-26T05:31:00-07:00

"Foi pra não ouvir pitaco da mulher"Jenilson GomesNa nossa equipe, predomina a presença de mulheres. Por isso, Jenilson teve um trabalhão para definir com a gente qual seria a marca do nosso site. Todo mundo dava uma opinião diferente, todo mundo pensava em algum detalhe que poderia ser modificado. No entanto, a nossa intenção era uma só: Queríamos uma marca que tivesse a nossa cara e que fosse a cara do nosso público e do nosso projeto.Portanto, tinha que ser algo vibrante (não berrante tá?) e. JOVEM, descolada...Jenilson quase pediu a morte com a gente... e foram 12 as marcas apresentadas, até que chegássemos a uma que todos (menos Lucas) gostaram.E tá aí... a nossa cara!E tá aí, a cara de Jenilson depois de algum tempo de indecisão...Bjos amigo! Tenha calma com a gente, viu?Bjos procês!VivianePS: Jenilson detesta aparecer em fotos. Na verdade, ele detesta aparecer. Lucas já o apelidou de Lombard.
O site tem que ir pro ar...
Autor: Diário de Bordo do Chega Mais | Publicado: 2009-07-02T06:51:00-07:00

Olha, vou contar pra vcs...Essa história de colocar o site no ar deu uma canseira danada.Primeiro, porque, para variar, alguns imprevistos aconteceram. Até trocamos de servidor...Jenilson merece um prêmio por nos aguentar. Tá todo mundo nos cobrando em função da publicação do site... e eu estou repassando todas essas cobranças pra Jenilson. Coitado! É dia, noite e madrugada me aguentando.Já perdi até a vergonha de ligar depois das 21h. Ontem mesmo, liguei pra ele 23h40. É mole?Bom, pelo menos, já resolvemos os pepinos e agora é mão na massa!Estamos colocando o conteúdo do site no ar.Em breve (JURO), vocês poderão conferir tudo, tudinho mesmo!Ahhhhhhh, estamos com reforço na equipe. Jessika já pintou por aqui, e trabalha na redação conosco e Camila, contratada pelo programa "Primeiro Emprego" (brincadeiras a parte), que está nos dando uma força na busca pelo material para o Tome Nota (que é a nossa agenda) ;)Bjos procês! Viviane PS: Notaram a anteninha? Tou começando a achar que ninguém aqui é normal...
Se o São João rendeu história, imagine o São Pedro...
Autor: Diário de Bordo do Chega Mais | Publicado: 2009-06-29T05:39:00-07:00

Saímos de casa com o intuito de curtir, e cobrir, uma super festa de São Pedro, o "Forró Com Amor", em Capela. Ânimos (e nervos) a flor da pele, já que era a nossa primeira cobertura. Os escalados para tal: Lucas e Glória. (Será que isso vai prestar?) Capela, chegamos!Segundo Lucas, a cobertura foi ótima. Aliás, a nossa cobertura vai ter uma coisinha diferente. Nós vamos colocar as fotos com legenda, e as pessoas vão poder ter seus nomes no site e poderão saber o nome dos gatinhos e gatinhas que paqueraram (ou ficaram) na festa.Por favor, não usem isso para perseguir o povo tá? Olha o amor próprio... rssPara falar a verdade, eu não deveria estar escrevendo esse post, já que não participei da cobertura e estive na festa (festão por sinal) só para curtir. Por isso, não sei bem como as coisas aconteceram e perdoem-me se esquecer dos detalhes sórdidos dos bastidores desses dois desvairados na cobertura do Com Amor.De minha parte, a festa foi perfeita. Asa de Águia, como sempre, simplesmente arrasou. Saia Rodada, também. E Pedro Henrique e Gabriell, em cuja oportunidade gravaram um DVD, estavam devidamente inspirados para tal.Dos bastidores, só sei de uns pequenos detalhes:- Glória foi assediada pelo pessoal. Bonitinha, baixinha e ainda por cima super animada... só podia ser isso né?- Gente, obrigada pelo carinho. Glória e Lucas receberam pedidos para tirar fotos com o pessoal que tava curtindo a festa. Nem preciso dizer que se acharam estrelas, não é?- Lucas e David Brasil (sempre carinhoso), se deram muito bem. Alguém esperava o contrário? ;)No mais, inauguramos essa área no site. As coberturas serão incrementadas ao longo do tempo. Aguardem! ;)A noite, ainda entrevistei Beto Barbosa e preparei promoções muito legais com ele e com a Banda Calypso.Bjos procês!PS 1: Osanilde, assessora do Augustu's, foi muito atenciosa. Ela nos concedeu a liberação para fazer o nosso trabalho, em respeito ao profissionalismo com que conduzimos as nossas atividades. Um grande beijo querida! Obrigada pelo carinho!PS2: A Júnior, produtor da Banda Calypso, os nossos agradecimentos pela super acolhida nos bastidores do show, tá?PS3: Beto Barbosa também nos recebeu muito bem!PS4: Sei que Lucas e Glória tem muuuuuuuuuuuito o que contar. Por favor, se manifestem!PS5: Obrigada a Natália, da Saia Rodada, e a Pedro Henrique e Gabriell, por terem mandado um beijo pra gente durante o show. ;)Bjos procês!Viviane
"Ah, que bom você chegou. Bem vindo a Salvador"
Autor: Diário de Bordo do Chega Mais | Publicado: 2009-06-24T19:17:00-07:00

São João na porta e nós de malas prontas. Aliás, malas não, maletinhas. Estávamos fazendo uma viagem louca e repentina.Fomos a Salvador, entre outras coisitas, fazer uma reunião e uma matéria sobre o Pelourinho (que você confere no Pé na estrada). Além disso, recebemos o convite da produção do cantor Daniel para, encerradas as nossas atividades de peão, curtirmos o show do cantor no Pelourinho.Os "malucos viajantes"? Eu, Glória, Lucas (oww trio) e o cantor sertanejo Pedro Henrique, que foi conferir a apresentação do Daniel de pertinho.E... pé na estrada!Saímos de Aracaju 12h30, mortos de fome e cansados demais. No caminho, pausa para o lanche, no pastelão super famoso que tem na Linha Verde. Quando achávamos que, por conta do cansaço, a viagem ia ser chata, Lucas dá sinal de vida:- Gente, olhem aquele gatinho ali. As cores dele estão na moda. Vamos fazer uma matéria com o gato?kkkkkkkkkkkkkk(Ok Lucas, o reconhecimento pela sua idéia)Seguimos viagem. Em Salvador, cidade da qual sou fã de carteirinha, tivemos um dia um pouco atribulado. Pendências resolvidas, chegou a hora de curtir o show do cantor Daniel. O Pelourinho estava lotado, mal caminhávamos. Uma coisa que notamos de diferente em Salvador. Aqui em Aracaju, quando existem festas de rua, a polícia militar isola a área da festa e, para ter acesso a ela, o folião passa por um detector de metais. Entendo que a estrutura demandada para isso, em Salvador, é bem maior mas, vale a dica. ;)***Os nossos agradecimentos à produção do cantor Daniel, que sempre nos trata tão bem. Sílvio, produtor executivo do cantor, nos dedicou atenção especial. Obrigada! Em setembro, te receberemos com o mesmo carinho!Fofoca: Diz Pedro Henrique, que acompanhou Lucas no camarim de Daniel, que Lucas chorou ao falar com Daniel. Será? Vai a foto pra gente conferir... Tá com cara de choro?Bjos galerinha! Até a próxima!PS: Estou adorando essa história de contar bastidores. Mas, em função da correria para colocar o site no ar, não estou atualizando o blog como deveria. Prometo me corrigir nisso. ;)Viviane
- Sou brasileiro, não desisto nunca!
Autor: Diário de Bordo do Chega Mais | Publicado: 2009-07-03T21:00:00-07:00

Olá, Pessoas!Hoje teve o Mambo Beach. Foi "A" festa. Só gente bonita, muito bem vestida e estilosa. Apesar de que tem gente que precisa ler a coluna As quatro Estações! (http://www.chegamais.net/)Eu e Vivi (mais uma vez) estávamos bolando alguma coisa que pudessemos fazer de diferente na cobertura do Mambo. Decidimos que a garota mais estilosa seria a Garota 7 x 5. Confesso que fiquei pensando "Meu Deus, vai ser difícil, mas tem que ser aquela! Tem que ter um diferencial, como nosso site!"Hoje, o site tem o reforço extra Eline Sampaio, que vai fazer parte da cobertura. Boa Sorte pra ela!Cheguei na festa, dei uma sondada, olhei algumas meninas e nada de achar a bendita garota! Já estava desistindo! Tirei a foto das pessoas, anotamos o nome do pessoal e nada de encontrar a "menina dos meus olhos".Quase às 4 da manhã, já estava no fim de nossa cobertura, quando encontrei quatro meninas. Tirei a foto, Eline anotou o nome delas, mas, quando eu olhei para uma delas, disse: Essa é a garota 7 x 5! De cara, fiz o convite e ela aceitou.Pronto! Mariana Oliveira é a escolhida. Ela vai concorrer no final de 4 semanas ao ensaio fotográfico com o super Ale Sagatto (Vivi, eu já posso participar do 7X5? Quero fazer o ensaio também!).Mas, Mariana, o 7X5 já tem fila, é mole? As suas respostas serão publicadas na semana que vem. ;)- Sou brasileiro, não desisto nunca!Lucas Oliveira
Finalmente...
Autor: Diário de Bordo do Chega Mais | Publicado: 2009-07-02T21:23:00-07:00

http://www.chegamais.net/O site entrou no ar há mais ou menos uma hora atrás.Foi o presente que eu me dei de aniversário, já que passei a primeira hora do MEU DIA (que eu divido com um tantão de gente), formatando os textos do site e com raiva do Jenilson que disse que ia entrar na net pra me ajudar e não entrou.Mas, valeu... foi o presente que eu me dei hoje.Gente, descobri que sou muito lesada com o pc... Jenilson, hoje, enquanto preparávamos o site pra entrar no ar, olhava pra mim como quem diz:- Meu Deus, ela não entende nada do que eu tou fazendo...kkkkkkkkkkkkkkkkkAiai...Mas, sou brasileira e não desisto nunca!Não desisto MESMO!E, taí...Amanhã a gente coloca todas as funcionalidades do site no ar e, depois disso, será possível ter acesso a todos os conteúdos, efetivamente.Bjos procês!Vou dormir agora!PS: Parabéns pra todo mundo que se envolveu com isso aqui! Agora, é não deixar parar... ;)Viviane
Olha eu aqui (pela primeira vez)
Autor: Diário de Bordo do Chega Mais | Publicado: 2009-07-02T11:46:00-07:00

Bueno, bueno!Como todo mundo já sabe, o site entrou no ar na madrugada da última quinta-feira (foi o presente de aniversário da Vivi).So, essa mesma mocinha que atende pelo nome de Viviane Marques tem enlouquecido meu juízo para eu postar aqui no blog. Nada mais natural para a pessoa que escreve sobre blogs, né?Sendo assim, cá estou eu fazendo a minha estreia neste Diário de Bordo. Já me apresentei lá no site, mas não custa nada reiterar.Então, eu sou Natália Raposo, jornalista (com diploma!) e estou aqui no Maranhão, bem longinho da redação. Juro que eu fico com uma invejinha tom pastel de ver as fotos do povo aqui no blog. E essa viagem pra Salvador, então? Deu muita vontade de morar mais perto pra poder ir também.Por enquanto, da equipe do Chega Mais só conheço a Viviane, e, diga-se de passagem, nos conhecemos somente via internet (ah, as maravilhas da tecnologia!). Mas pelo que ela fala do Lucas e da Glória, eles parecem ser muito gente boa.Fica o meu muuuito prazer a todos que já estão acompanhando o site e aos que estão fazendo o site acontecer também. Espero que possamos nos conhecer num futuro não muito distante. E precisando... já sabem! É só pedir que eu mando Guaraná Jesus* daqui do Maranhão.*Pra quem não sabe, Guaraná Jesus é um refrigerante cor-de-rosa bonzinho que só.P.S: Alguém mais acha que o blog tá precisando de um up no visual?!P.S 2: Abaixo uma foto minha que é pra depois ninguém dizer que não me conhece. :DOlha eu aqui!
Feliz Aniversário!
Autor: Diário de Bordo do Chega Mais | Publicado: 2009-07-03T23:00:00-07:00

Viviane Marques,  jornalista do público jovem e da fácil gargalhada. A garota apaixonante. Para quem não sabe,. eu conheci Viviane, na semana de moda de um shopping daqui de Aracaju. Eu estava estagiando no marketing e estava trabalhando diretamente com esse evento. Foi nesse evento que ela entrevistou Daniel Saullo, ex-BBB, e pediu para que eu enviasse algumas fotos dele.Pronto, aí começa a nossa amizade.Comecei a participar indiretamente e diretamente do caderno que ela escrevia. Criei uma comunidade no orkut e participava de todas as promoções que elas lançavam (Sim, elas porque o caderno tinha Milena e Viviane). Era um trabalho danado de contar votos, para eleger o gato e a gata Galera.Ela me deu a oportunidade de colaborar com duas matérias de moda, uma do verão e a outra com dicas para presentear os pais.Com o passar dos tempos, começamos a nos conhecer, a saber de nossas vidas, dos amores, dos trabalhos, dos nossos ideais, e comecei a falar da minha vontade de entrar nessa área de comunicação. Horas de bate papo no MsN e Orkut.Hoje, ela é peça fundamental em minha vida. Desde o início, eu dizia que queria trabalhar com ela. Ela sempre me dizia:- Você esta se perdendo na geografia, transfira seu curso para jornalismo.Mas, como eu não acredito no acaso, e sim no tudo esta escrito, pois é, olha eu hoje trabalhando ao lado dela!Viviane, a pessoa mais iluminada, meio desligada, mais carismática, comunicativa (Lógico!), abençoada por Deus. A menina dos projetos, das gargalhadas fáceis, do olhar expressivo, da voz firme, dos textos limpos, das anotações, principalmente quando faço alguma besteira e ela corre para o blog para contar para vocês. (Gente, eu não sou bobo não, pelo amor de Deus! Faço tudo isso só para animar).Lembra quando eu disse que 2009 seria o ano do up grade?Que seria a nossa virada?Que tudo iria se realizar e que a gente entraria com tudo em 2010?Pois é, olha aí o site, olha o blog, as entrevistas, as promoções, a minha coluna...As coisas estão andando bem, vamos rezar. Eu pedi a papai do céu que nos proteja em nossa jornada!Que nesse novo ciclo, você possa crescer cada vez mais e que venham mais projetos, mais parcerias e que sua vida seja sempre tranquila.E o amor puro, verdadeiro e eterno está vindo!E que eu possa continuar ao seu lado para todo sempre!Amém!Lucas Oliveira.
O nome...
Autor: Diário de Bordo do Chega Mais | Publicado: 2009-06-25T05:25:00-07:00

É gente...Acabou o mistério!O nome do site será: Chega Mais!Depois de muito tempo, muitas noites mal dormidas, muitas discussões, chegamos a um acordo com o "Advogado do Diabo"* Para quem não sabe, o advogado do diabo é o site http://www.locaweb.com.br/, onde nós pesquisávamos se os nomes que pensávamos para o site já tinham domínio registrado. E aliás... tem gente comprando domínio para vender. Um carinha queria vender um domínio legal por R$2500,00. Que tal?O site será http://www.chegamais.net/Assunto encerrado!PS: Votações encerradas também viu Lucas? ;)PS 2: Nossos agradecimentos a todos os que opinaram até que chegássemos a esse nome. E aos que também pensaram em nomes legais, devidamente rejeitados pelo "advogado do diabo".
Nuggets de frango
Autor: Sheila | Publicado: 2012-11-08T16:07:00-02:00

Olá pessoas!!!

Faz um tempinho que não publico receitas pelo blog neh? Rola toda uma preguiça, não vou negar, mas de vez em quando surge uma receita que merece um post :)

Essa é bem cara de mãe que não sabe o que fazer para enganar os filhotes que curtem junk food ou mesmo para quem é bem grandinho e não consegue abandonar a sessão de congelados do supermercado (eu!!)

É raro não ter nuggets industrializados no freezer. Acho pratico, gostoso e quebra um baita galho na correria do dia a dia, mas todos sabemos que não é nada saudavel.

Pra não fazer a xiíta vegetariana, resolvi minimizar um pouco o estrago e deixar no freezer, os MEUS nuggets! Nem tão lá nem tão cá neh gente? Não precisa abolir da rotina, mas o que é possível substituir ou fazer em casa, acho válido

Bora pra receita?

No processador:

1 kg de peito de frango (sem osso e bem limpo)
2 cebolas
3 dentes de alho
1 ovo
1 xícara de parmesão ralado
2 envelopes de caldo de galinha
5 col sopa de farinha de trigo (dependendo do clima, é necessário mais ou menos... bom acertar conforme necessidade)
Sal e pimenta do reino a gosto

Processe tudo até virar uma pasta firme e pegajosa. Coloque em um recipiente com tampa e reserve.

Separe 3 refratarios:

1 com 2 ovos batidos
1 com farinha de trigo
1 com uma mistura de farinha de mandioca temperada e milharina (aqui ficaria melhor flocos de milho sem açucar, triturados... mas não tinha e fiz essa substituição que é muito boa tbm)

Molde os nuggets do tamanho desejado e empane nesta ordem: farinha de trigo - ovos - mistura de farinhas

Dica importante! Conforme for moldando os nuggets, sua mão começará a ficar pegajosa e eles grudarão. Deixa a torneira aberta apenas para gotejar, e vá umedecendo as mãos conforme necessário. Uma gota é suficiente, pois se molhar demais, a carne vai escorregar e você não conseguirá molda-la

Feito isso, leve-os à geladeira até o momento de fritar. Em temperatura ambiente ficam meio molengas, melhor frita-los gelados

Ficaram bem crocantes e leves (principalmente na consciência!)
Sorvete tipo industrial
Autor: Sheila | Publicado: 2012-08-07T11:24:00-03:00

A minha infancia foi rodeada por doces de todos os tipos: bombons, bolos, biscoitos, pavês, sorvetes.... por isso não consigo imaginar uma refeição sem sobremesa. 

Culpa da Sra minha mãe, cozinheira de mão cheia que vivia nos usando de cobaia depois dos infinitos cursos que fazia!! rs

A gente não achava nada ruim, pra ser sincera *cof cof*

E minha sorte é não ter tendencia para engordar, senão, ao invés de boas lembranças, discorreria sobre um atual pesadelo!

Dizem que temos uma "memória gustativa" e eu acredito nisso. Às vezes, ao experimentar algo, lembro imediatamente de uma determinada época da minha vida e volto a vive-la com a mesma intensidade. É uma delícia! Acho que isso faz parte do prazer que se tem em degustar uma boa refeição. Não é somente o sabor, mas o que aquilo traz ou representa. Aqui, um sorvete caseiro trouxe à tona muitas sensações maravilhosas e senti a mesma alegria e conforto de 20 anos atrás (é, sou balzaca honey!)

E sabe o que foi mais bacana? Saber que, hoje, eu proporciono este prazer para os meus. 

Marido, filho, sobrinhos, amigos... eles vivenciam prazeres semelhantes aos que minha mãe me proporcionou e imagino o que ela sentia ao nos ver satisfeitos, protegidos e acolhidos pelo calor do seu amor.

É, amor. Porque participar de inumeros cursos, cuidar da casa, dos filhos e marido, esquentar a barriga no fogão e "refresca-la" na pia não é mole não! Tem que amar muito pra fazer tudo isso por meros sorrisos.

Eu fui uma criança feliz :)

Bora pra receita que o saudosismo tomou conta

Muito simples, muito pratico e muito gostoso. A típica receita pra executar com os filhos ou sobrinhada, eles vão amar participar.

Eu tinha 1 manga pedindo socorro e 1 polpa de maracujá congelada, e com estes ingredientes saborizei a base neutra. Na verdade, essa base sozinha, é um sorvete de creme (que eu detesto) então, a partir dela, é possível criar muitas outras possibilidades

Estes são os produtos que dão o toque "profissional" ao sorvete. A liga neutra serve para unir os ingredientes e evitar a separação deles durante o congelamento. O emulsificante proporciona a cremosidade e o volume da massa. Comprei na Discamp e não paguei mais de R$6.00 nos dois

1a etapa:

Bata no liquidificador ou mixer - 500ml de leite + 1 xícara de açúcar + 1 colher sopa de liga neutra

Leve ao freezer até congelar, pelo menos, parcialmente.

2a etapa:

Bata na batedeira por uns 10 minutos - a mistura congelada + 1 colher café de emulsificante + 1/2 lata de leite condensado + 1 caixinha de creme de leite + polpa de frutas/saborizante de sua preferencia. Essa mistura irá ficar bem cremosa e aerada, aumentando consideravelmente de volume. Em seguida, despeje em um pote de sorvete de 2L ou potes menores, o importante é encher até o limite, pois se ficar espaço entre a tampa e o conteudo, irá formar cristais de gelo. Caso sobre espaço, cubra com PVC rente à massa e tampe. 

Rende 2L certinho, e fica muito bom!

 Uma delícia, vale a pena testar :)
PTS à moda oriental (por Felippe Pompeo)
Autor: Sheila | Publicado: 2012-10-03T11:52:00-03:00

Cresci beirando o gosto da minha mãe. Ela sempre disse “essa coisa de carne de soja não tá com nada”, assim como ela falava dos sushis e sashimis. Por um bom tempo eu achei que carne de soja era algo estranho feito para malucos, doentes e cachorros. Hoje eu acho que maluco é quem chama o produto de carne de soja – para mim, não há nada de carne nessa coisa. Uma coisa é uma coisa, outra coisa é outra coisa. O nome do alimento é proteína texturizada de soja.

Um dia eu experimentei um strogonoff disso. Achei absolutamente gostoso. Substitui bem a carne – não digo que pra sempre, porque eu sou doido por carne – mas de vez em quando é até melhor. Não pesa e rende muito.

Comprei a proteína marrom (que imita carne de boi) também existe no mercado a proteína clara (que imita frango), mas o sabor é o mesmo. Comprei daquelas em bolinhas. Se você cheirar a proteína vai se lembrar de ração de cachorro (eles amam). Fiz o que manda o fabricante: coloque o tanto de proteína que você acha necessário (com cuidado, pois a parada incha e triplica de tamanho) num recipiente. Coloque todas as ervas do mundo – louro, tomilho, orégano, cebolinha, salsa, salsão... Cubra com água fervendo e deixe de molho por 30 minutos. Depois você tem que peneirar o máximo de água. Eu uso uma peneira comum e tento espremer bem com uma escumadeira. Então você pode cortar as bolas em fatias, faça como quiser.
Basicamente é isso. A proteína vai parecer carne picada. Então encare-a como se fosse uma carne picada. Se for fazer um estrogonofe, faça do jeitinho que faria com carne comum. Apenas lembre-se de que a proteína já está pronta, não tem que cozinhar. É pá, pum.

No caso da foto eu fiz ao estilo oriental. Resumidamente, aqueci óleo e joguei a proteína. Usei caldo de carne e shoyo. Joguei cebola e umas duas colheres de sopa de farinha de trigo. Mexi e deixei cozinhar uns 5 minutos. Coloquei os legumes (brócolis, pimentão, cenoura) e um copo de água. Deixei ferver até ficar lindo. Joguei mais ervas, não esquecendo glutamato e do toque final de óleo de gergelim (uma colher de chá basta).

Sirva com arroz branco e coma menos carne daqui pra frente, só irá te fazer bem!
Bolo de maracujá e creme azedo
Autor: Sheila | Publicado: 2012-07-06T15:01:00-03:00

Creme azedo??? Arrrgh!

No no no meu caro, minha cara! Não julgue esta receita de forma precipitada, pois vai perder a oportunidade de conhecer este bolo EEEENCRÉÉÉVEL. É, com "e" mesmo, pra enfatizar

Quem acompanha a página do Facebook sabe que ganhei quilos de maracujá e precisei congelar a polpa pra fazer a coisa toda render. Só que como nem só de suco vive o homem, resolvi ir atrás de uma receita de bolo, pois acima de tudo, rola todo um amor do marido por doces com frutas (azedas principalmente)

Foi quando encontrei uma foto extremamente convidativa pertencente ao blog Honey Bee Sweets.
Comecei a ler a receita e deu aquele "start" de cozinheira-lombriguenta, ou seja, quando eu vejo uma receita e ela perdura martelante na cabeça até faze-la. É um tormento u.U

Continuando... mal de geminiano é ser prolixo e disperso, acostumem-se, rs

Dei aquela olhada no armario e conferi os ingredientes. Tudo ok, até o tal do sour cream (creme azedo) que, na ausencia em Terra Brasilis, a gente aprende a improvisar misturando suco de 1/2 limão ao creme de leite.

Bom, só posso adiantar que o bolo é perfumadíssimo e muito gostoso!
Apesar da demora para assar, cerca de 1h aqui em casa, o resultado empolgou... arquivei a receita no meu caderninho onde só coloco as Chuck Norris, as fodonas que não têm pra ninguem!

Ingredientes:

300g de farinha de trigo
225g de açucar
2 col chá de fermento em pó
1/2 col chá de bicarbonato de sódio (não usei)
220g de manteiga sem sal em temperatura ambiente (usei 50g de manteiga + 3 col de chá cheia de margarina light)
4 ovos
100g creme azedo (coloque suco de 1/2 limão em 100ml de creme de leite)
Suco de 4 maracujás (usei a polpa de 2 e meio, porque é mais forte)
1 pitada de sal

Pré aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de bolo ingles e, se tiver, coloque papel manteiga e unte novamente. Eu só untei generosamente.
Na batedeira, bata bem a manteiga com açúcar até virar um creme esbranquiçado. Adicione os ovos, 1 a 1, batendo sempre a cada adição. Proceda da mesma forma com o creme azedo e o suco - adicione aos poucos e continue com a batedeira ligada.
Desligue o aparelho e coloque a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal e mexa com uma colher (eu usei um fouet). Assim que incorporar, despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 1h ou até que fique dourado.

  
Finalizei com uma cobertura de leite condensado e polpa de maracujá. Como diria Ramsay: "Delicious"
Bolo de chocolate recheado (leite condensado cozido e ganache meio amargo)
Autor: Sheila | Publicado: 2012-07-17T16:18:00-03:00

Frio frio e mais frio! O terror de uns é o deleite de outros (meu caso, hohoho)

E uma das coisas mais gostosas do inverno é comer! Não sei se concordam, mas acho que o apetite é outro nessa época do ano, parece que tudo é mais atrativo e temos mais prazer em degustar uma bela refeição.

Há dias estava com vontade de comer um belo bolo de chocolate recheado, mas simplesmente compra-lo não iria me satisfazer, mesmo porque acho as docerias da cidade meio boring, tudo igualqueném... aí optei por preparar em casa mesmo, sentir o cheirinho saindo do forno, escolher a cobertura e o recheio, que apesar de trabalhoso, SEMPRE vale a pena!

A receita é muito simples, tudo no liquidificador ou no fouet - a minha opção mais comum.

Sei que bolos de liquidificador não são os mais sensacionais, a tal da clara em neve batida e incorporada faz diferença assim como as gemas/manteiga em creme com açucar, mas ó, tava com pressa, era 23h e minha vontade de comer logo era tamanha que nem liguei. O negócio era ficar gostoso e ser prático, o que rolou lindamente :)

1 e 1/2 xicara de farinha de trigo
1/2 xicara de leite
1 xicara de chocolate em pó
1 xicara de açucar
3 ovos
1 copo de suco de laranja
1 colher cha de fermento em pó

Peneire todos os ingredientes secos em uma vasilha e misture bem. Adicione o leite e os ovos e misture até virar uma massa homogenea. Acrescente o fermento em pó e incorpore. Despeje em forma untada e enfarinhada e leve em forno pre aquecido por cerca de 40min

Enquanto isso, cozinhe 1 lata de leite condensado em panela de pressão. Basta colocar a lata deitada na panela e cobrir com água. Para o ponto de creme firme, como um doce de leite, 30min é suficiente.

Após assado o bolo, retire-o da forma e coloque em uma grade para esfriar.
Corte quantas camadas desejar e regue cada uma com o suco de laranja. Eu cortei 2 e usei fio dental lavado (esse truque é ótimo e as camadas ficam perfeitas!). Recheie com o leite condensado cozido à vontade.

Para cobertura, basta aquecer 1 caixa de creme de leite. Quando começar a borbulhar, desligue o fogo e adicione pedaços de chocolate meio amargo até a consistencia desejada - usei 1/2 barra de 170g.

Importante: espere a lata de leite condensado esfriar para abri-la, pois o conteudo estará fervendo e poderá espirrar. Muito cuidado! 
Bracciola ao molho de cerveja com polenta cremosa
Autor: Sheila | Publicado: 2012-09-12T16:26:00-03:00

To mais feliz que pinto no lixo, minha gente!!!

A primeira vez que faço polenta, consigo quebrar aquela barreira de infancia, porque já perdi as contas de quantos anos não tenho coragem de provar novamente. 

Só que agora eu admito: gosto de polenta e adotarei como prato aqui em casa, porque além de rapido e barato, ficou bomdemais!

Bracciola:

1kg de ponta de alcatra

Cenoura em tiras (quanto necessário, usei 2 tiras grossas
por filé)

1 cerveja preta (malzbier)

1 lata de molho de tomate

1 cebola picada

3 dentes de alho pilados com sal

1 envelope de caldo de carne

Sal, cominho e pimenta do reino a gosto

Abre cada filé, tempere com sal e pimenta do reino e recheie
com 2 tiras de cenoura, prendendo bem com palitos de dente.

Frite as bracciolas em um fio de óleo e fogo alto, só para
selar, e reserve.

Na panela de pressão, frite bem a cebola e o alho,
acrescente as bracciolas e os demais ingredientes. Após pegar pressão, conte 30
minutos e desligue o fogo. Quando sair toda a pressão, abra a tampa e apure o
molho até reduzir e formar um caldo grosso.

Enquanto isso, faça a polenta cremosa:

2 xícaras de farinha de milho

1 litro de água fervente

2 xícara de água fria

1 caldo de galinha

1 caixa de creme de leite

Parmesão ralado a gosto

Em uma panela, ferva o litro d’água com o caldo de galinha.

Misture as 2 xícaras de farinha de milho com as 2 xícaras de
água fria e forme uma pasta. Adicione esta pasta à panela com o caldo fervente
e mexa bem até engrossar. Conte mais 5 minutos em fogo baixo, mexendo muito bem
e com cuidado - pois espirra que é uma beleza - e desligue o fogo. 
 Adicione o
creme de leite e o parmesão.

 Deus é comensal, certeza!
Bolo de banana com calda coringa de caramelo
Autor: Sheila | Publicado: 2012-07-26T16:43:00-03:00

Eu vivo me boicotando.
Quem disse que consigo fazer uma receita light??? Marido reclama e reclama (mas comer o que faço, come neh?)

Não adianta... eu adoro saladas, frutas, cereais, mas na hora de cozinhar, sempre vou pro lado carb/sugar/suicide!!

É que, sinceramente? Não tem graça alguma cozinhar coisas lights. É saudável e necessário, OKEIS. Mas é chato. Qual a graça de temperar uma salada? De grelhar um peito de frango?

Repito: eu adoro e consumo tudo isso, mas quando se trata do preparo, nunca são as primeiras coisas que me vêem em mente. Acho que quem gosta de cozinhar de verdade, adora uma manteiga bem cremosa, um açúcar brilhante e assistir a massa de bolo crescer no forno (eu faço isso, sento no chão e vejo o bolo assando como se fosse um episódio de The Big Bang Theory. Herança do meu pai que fazia isso comigo sentada em seu colo quando criança, rs)

Tem medo de gordura trans? Então dá um close ali em cima e acessa o site da Boa Forma que é melhor ;)

Essa casquinha é o fim!

Bolo de banana

20 colheres de sopa de farinha de trigo
20 colheres de sopa de açucar
2 colheres de sopa de fermento em pó
Misture tudo isso em um recipiente e reserve

3 ovos
200ml de leite
2 colheres de sopa de açúcar
Canela a gosto
1 colher sopa de manteiga
Bata tudo isso no liquidificador

Montagem:

Em uma forma untada, coloque metade da mistura seca e, por cima, coloque rodelas de banana e manteiga (deixe cair aleatoriamente, preenchendo os espaços). Cubra com o restante da mistura seca, mais rodelas de banana e pedaços de manteiga e, por ultimo, despeje a mistura líquida, ajeitando levemente com um garfo. Não é preciso misturar.

Leve ao forno pré aquecido até dourar

Calda de caramelo

Essa calda é muito facil de fazer, mas tem alguns segredinhos

1 xícara de açucar
1/2 xicara de água
200 ml de creme de leite (caixinha)

Em uma panela, despeje o açucar e a água e, com o dedo indicador em movimentos circulares, mexa até o açucar dissolver completamente. Demora um pouquinho, mas é importante para que não queime no final.
Em seguida, acenda o fogo e nao mexa até a calda tomar a cor âmbar desejada (cerca de 10 min.). Ao atingir esse ponto, tire a panela do fogo e adicione o creme de leite aos poucos e com cuidado para não se queimar.
Misture bem e volte ao fogo apenas para incorporar, 1 minutinho é suficiente.

Essa calda dura até 1 semana na geladeira e, para consumi-la basta aquece-la novamente.
Vai muito bem quentinha com uma bola de sorvete, na salada de frutas ou sobre bolos, como usei aqui.
Creme de abóbora e cubos de frango ao alho
Autor: Sheila | Publicado: 2012-07-11T15:17:00-03:00

Depois de um feriado perdido com um mal estar terrível (pense em alguém com sintomas de febre, mas sem febre, corpo extremamente dolorido e vontade de ser abduzida de tanta ânsia. Pensou? Então, era eu) consegui voltar pra cozinha e preparar algo para repor as energias, visto que meu estoque estava mais vazio que geladeira de solteiro.

E o que conforta mais do que uma bela sopinha cremosa e nutritiva hein?

Eu implorei por uma dessas na segunda - que o marido não saiba - e achei que estava merecendo!!

Foi assim:

Peguei 1/2 abóbora japonesa, lavei bem, tirei o miolo com sementes e a coloquei pra cozinhar numa panela tampada com 2 xícaras de água. A abóbora deve ficar com a casca virada pra cima okeis?
Enquanto isso, piquei 1/2 cebola e pilei com sanguinuzóio 3 dentes de alho, que foram para a frigideira em azeite quente. Adicionei 2 peitos de frango em cubos pequenos e fritei até pegar no fundo. Joguei sal e pimenta do reino e reservei. Nesse ponto, cerca de 10 minutos, a abóbora já estava lindamente cozida, aí foi só colocá-la na tábua e tirar a casca na maior facilidade. Você pode usar descascador de legumes, mas eu fui na faca mesmo por causa das curvas, acho mais fácil assim. Retirada toda casca, cortei em cubos e voltei pra panela com a água do cozimento e processei com um mixer até virar um creme denso (aqui, precisei adicionar cerca de 1/2 litro de água, mas adicione até o ponto que desejar). 

2 conchas do creme foram para a frigideira com o frango, que em fogo baixo, ajudaram a retirar todo aquele fundinho maravilhoso que o refogado deixou. Aí, é só despejar essa mistura na panela com o creme restante e temperar a gosto. Coloquei apenas sal, pimenta do reino, cominho e 2 envelopes de sazón vermelho (shame on me!). Salpiquei cebolinhas depois de pronto e ficou assim: lindo!

PS: como adoro um reaproveitamento, antes de finalizar, misturei um pouco de creme de brócolis que restou da noite anterior... mágica!! 
Éclairs
Autor: Sheila | Publicado: 2012-08-20T20:35:00-03:00

Esta é a minha segunda tentativa de éclair. Não que a primeira não tenha sido promissora, o resultado foi muito bom, mas como vi que algumas receitas levavam leite e outras não, quis experimentar as duas e verificar as diferenças

Bom, a primeira coisa que posso dizer é que a receita com leite é melhor. A massa é mais consistente durante o preparo e as éclairs cresceram mais e ficaram mais fáceis de cortar. A receita que leva apenas água resulta em uma massa quebradiça e levemente esfarelenta. Nada comprometedor, só que foi mais dificil abri-las e rechea-las.

Outro ponto interessante é que, durante o descanso que a massa tem para esfriar, percebi que a manteiga ficou depositada, como se não tivesse sido totalmente absorvida, apenas ao misturar é que ela voltava a incorporar-se. Na receita que leva leite, não houve essa separação.

Feitas as devidas ressalvas, segue a receita (com leite)

1/4 xícara de água
1/4 xícara de leite
50g de manteiga
1/2 xícara de farinha de trigo
2 ovos levemente batidos

Leve uma panela ao fogo e adicione os 3 primeiros ingredientes. Assim que a manteiga derreter, coloque toda a farinha de uma vez e mexa vigorosamente, até formar uma massa homogenea que se solta das laterais da panela. Reserve.

Bata os dois ovos e adicione-os à massa (que deve estar morna, para não cozinha-los antes da hora) e mexa bem a cada incorporação. O resultado será uma mistura bem lisa e pegajosa.

Coloque a massa em saco de confeitar e com um bico - eu usei o pitanga aberta - molde as éclairs.
Você pode moldar como bombas ou carolinas. Eu acho a ultima opção mais bonitinha :)

Leve para assar em forno pré aquecido, e assim que dourarem, tire-as do forno e corte-as ao meio, para que o vapor saia e a massa não fique amolecida. Melhor se esfriarem sobre uma grade.

O recheio possibilita usar a imaginação: geléia, frutas picadas, ganache, créme anglaise, enfim... aqui, vale abusar e se divertir.

Em casa, foi créme anglaise e ganache. A cobertura, chocolate meio amargo derretido, e só!

Sinceridade? É muito mais simples e rápido do que parece, vale a pena testar e engordar uma belas gramas!

Rendeu 6 éclairs médias
Esfihas super fáceis
Autor: Sheila | Publicado: 2012-08-06T15:15:00-03:00

Esta receita é do site Panelaterapia - que adoro e indico - e fiz na panificadora por pura preguiça, mas funciona à mão já que não precisa sovar. A massa fica muito macia, fácil de ser trabalhada e o resultado dos salgadinhos é maravilhoso!

Em primeiro lugar, o recheio. Definida a sua preferencia, deixe pronto antes de iniciar a massa para que o processo seja mais pratico. No meu caso, escolhi carne moída conforme abaixo:

1/2 kg de carne moída 2x
1/2 cebola em cubos
1/2 tomate sem sementes em cubos
Sal e pimenta a gosto
2 pacotes de sazón vermelho
Cebolinha picada a gosto
Suco de meio limão

Misturei tudo e deixei descansar em uma peneira para "chorar" um pouquinho, assim, não acumula água durante o cozimento, já que o recheio entra cru na massa.

Para a massa:

1 1/2 xícara de agua morna
1/2 xicara de óleo
2 col sopa de açucar
1/2 col sopa de sal
1/2 kg de farinha (eu usei quase 800g até acertar o ponto)
1 col sopa de fermento biologico seco

Basta colocar os ingredientes exatamente na ordem acima dentro da maquina e selecionar o ciclo "amassar". Em pouco mais de 1h, a massa estará lindamente pronta! Fofinha e facil de trabalhar.
Caso faça na mão, siga as instruções aqui

O próximo passo é moldar os salgadinhos.

Eu abri a massa com um rolo até uma espessura não muito fina, creio de 0.5cm. Cortei com a borda de um copo, recheei e fechei conforme as fotos.

Após moldar, deixei descansar por uma meia horinha, a massa ficará melhor ainda (assei 3 para testar logo apos o molde e achei que as que descansaram ficaram mais saborosas e leves)

Assei em forno pre aquecido a 200C em forma untada e enfarinhada. Simples neh?

Usando o meu copo como parametro de corte, tive um rendimento de cerca de 40 esfihas.

Delícia!
Autor: OF MIND | Publicado: 2012-06-10T11:47:00-07:00

Observar só tem somado,
absorver tem seu valor,
enquanto uns produzem ódio,
dentro de mim só tem amor.
Pois em tudo se aprende,na alegria ou na dor,
é guardar as coisas boas,
jogar fora o rancor.
Enfrentar as circunstâncias,
agir como um lutador.
Com medidas positivas,
que se faz um vencedor.