Salgados, pizza, enroladinhos e pães... 
Autor: εïз Tata | Publicado: 2014-02-21T17:12:00-08:00

Faça isso tudo com uma massa só...

Veja quantas coisas vc pode fazer com a mesma receita do meu pão caseiro...

Enroladinho, empadinha, pizza, pão caseiro, rosca, pão recheado, americano, esfirra, torta de frango...

Aí estão algumas das fotos das coisas que ja fiz com essa mesma massa... e tem algumas que não tirei foto...Mas garanto que dão certo todas essas que escrevi logo acima.


































































Receita do pão caseiro:
Ingredientes
2 ovos inteiros
200 ml de leite morno
100 ml de óleo
½ xícara (chá) de açúcar
½ colher (café) de sal
2 envelopes de fermento Biológico
½ kg farinha de trigo
Preparo
Bata, no liquidificador ovos, leite, óleo, açúcar e o sal. Por último 
acrescente o fermento. Bata mais um pouco. Despeje num recipiente e vá 
acrescentando a farinha, até dar o ponto. Amasse um pouco e deixe 
descansar e crescer, por 40 minutos. Em seguida, modele os pães e deixe 
crescer, novamente, por mais 40 minutos. Leve para assar em forma 
levemente enfarinhada.
PS. Eu como tenho a máquina de pão, jogo 
tudo lá dentro e coloco no ciclo "amassar". Depois só modelo os pães e 
coloco para assar. Leve ao forno médio de 20 a 30 minutos. Não precisa 
pré aquecer o forno.
obs: se for fazer o pão recheado é só abrir a
 massa com o rolo e colocar um bocado de linguiça, bacon e calabresa 
defuma bem fritinha em cima da massa com orégano (gosto de colocar 
azeitona, tomate e queijo)... enrolar tipo rocambole e colocar na forma 
redoda com furo no meio untada com azeite, ou forma de sua preferencia. 
Assou por mais ou mesno 25 minutos em forno medio.
Segue abaixo nos comentáios as fotos do passo a passo pra quem quizer fazer.
o blog que eu peguei essa receita é o seguinte...para quem achar melhor da uma olhadinha la... http://true-luv.com/pao-caseiro/comment-page-1/






<img alt="Pão recheado (By Tamara Marques)

Vou postar denovo a receita e dicas certinhas para fazer o pão caseiro ou o pão recheado... Com as dicas se você colocar os ingredientes na quantidade certinha sem tirar nem pôr não tem como dá errado. Mas tem que ler pois expliquei certinho para a massa não ficar dura ou seca ou pesada.
A receita é pequena e fácil, o texto é grande porque quiz explicar certinho e dar todas as dicas possiveis para não ter erro.
 Gente, todos aqui que me conhecem sabem que amooooo pão e bolo... Toda semana faço o meu pão fofinho caseiro para lanche para meu marido comer demanhã, a receita sempre dá um pão grande e sobra um pedaço que normalmente enrolo tipo rosca e coloco coco e leite condensado, fica ótimo como rosca também... Só que dessa vez resolvi testar a massa desse pão de outro jeito... Eu abri a massa com um rolo e coloquei um monte de calabresa, bacon e linquiça caseira bem fritinhas e orégano, tomate, azeitona e queijo picadinho (usei mussarela).... depois enrolei como se fosse um rocambole e coloquei em uma assadeira com furo no meio untada com azeite... Levei para o forno médio... Gente, deu super , hiper certo, ficou muito saboroso, a textura da massa super fofinha, leve, macia e o gosto ficou top...esse recheio ficou muito bom. Depois de assando você corta o pedaço e rega com azeite, se tiver azeite temperado com ervas finas fica perfeitooooooooo... divinoooo, o sabor do azeite com o pão e esse recheio &quot;casou&quot; muito bem Lembra pizza, mas é mais fofinha, e sabor mais chiks.
Vou passar a receita do meu pão para quem quizer fazer... Eu normalmente faço o pão caseiro normal e o que sobra eu faço um pão recheado....se for fazer só o pão recheado da pra fazer 2 grandes, para colocar em forma grande, mas se for fazer um pão normal e um recheado a massa rende 1 pão grande e 1 tortano médio, coloquei na forma com furo no meio (de pudim), eu ja coloquei na forma de pão normal esse recheado, mas eu achei que ele assa melhor por dentro e fora nessa com furo no meio, mas fica bom também na forma de pão...é só questão de preferência.
Com essa receita eu faço o pão normal caseiro, o pão recheado, rosca e enroladinho....fica ótimoooooooooooooo. =)

Receita do pão caseiro:

Ingredientes

2 ovos inteiros
200 ml de leite morno (não pode ser quente nem frio, apenas morno)
100 ml de óleo
½ xícara (chá) de açúcar
½ colher (café) de sal
  1 envelope de fermento Biológico (seco, granulado gosto da marca Fleischman)
½ kg farinha de trigo 

OBS:
Eu coloco 515 gr de frarinha no máximooo, para ser mais exata... e depois na hora de abrir a massa e enrolar coloco só um pouquinhoooooo de farinha para não grudar na mesa.... mas não fico colocando farinha não...é só isso....a massa tem que ficar mais mole e macia....não fica durinha não fica mais molinha mesmo...despregando das mãos mas mole!
 
Preparo

Bata, no liquidificador ovos, leite, óleo, açúcar e o sal. Por último acrescente o fermento. Bata mais um pouco. Despeje num recipiente e vá acrescentando a farinha (520g apenas) nada além disso. Amasse e sove bastante e deixe descansar e crescer, por 40 minutos. Em seguida, modele os pães e deixe crescer, novamente, por mais 20 minutos. Depois leve ao forno médio de 20 a 30 minutos.

PS. Eu como tenho a máquina de pão, jogo tudo lá dentro, (bato tudo no liquidificador , leite, ovo, oleo, açucar, sal... bato e depois coloco o fermento e bato novamente pra ele dissolver e misturar ) Dai coloco essa mistura que bati no liquidificador tudo na vasilha da máquina de pão e por cima coloco os 520g de farinha de trigo e coloco no ciclo &quot;amassar&quot;(esse ciclo dura 1h30, que é o tempo de sovar a massa e crescer). Depois só modelo os pãese já coloco na forma de assar e deixo descançar por mais 20 minutos. Depois de descançar mais esses 25 minutos eu coloco para assar . Eu não untei a forma, nem precisou. Deixei uns 20 a 30 minutos em forno médio. Eu abri a massa com um rolo e enrolei como se fosse um rocombole, dai dei uma precionada para grudar bem as camadas e coloquei na forma.  
 Ah, depois de assar coloquei em uma vasilha com tampa para ficar bem fechadinho e abafado para ele ficar mais macio ainda e ficar ótimo no outro dia e não correr o risco de ressecar ou ficar duro no outro dia (apesar que acho dificil esse ficar seco e duro) mas melhor evitar.
Recebi uma dicas ótimas de uma amiga, que se você fizer o que diz não tem erro para fazer seus pães.. achei super útil e espero que sirva para vocês também. &quot;Use o fermento biológico granulado, é muito prático e mais fácil de acertar caso você não tenha muita prática em panificação (meu caso! rsrs). Mas para que ele não deixe gosto forte na massa, e ao contrário do que indica no modo de preparo das embalagens, você deve dissolvê-lo (alguns usam o termo &quot;semear&quot;) no líquido (água, leite, óleo) e só depois acrescentar a farinha (nas embalagens eles mandam acrescentar junto com a farinha). Sove a massa bastante e nunca deixe ela muito &quot;sequinha&quot;, mas um tiquinho grudenta pra não perder a maciez.. outra coisa: pães devem ser assados em forno menos quente, mais lentamente, pra não ressecar.&quot;

obs: se for fazer o pão recheado é só abrir a massa com o rolo e colocar um bocado de linguiça, bacon e calabresa defuma bem fritinha em cima da massa com orégano (gosto de colocar azeitona, tomate e queijo)... enrolar tipo rocambole e colocar na forma redoda com furo no meio untada com azeite. Assou por mais ou mesno 25 minutos em forno medio.
Segue abaixo nos comentáios as fotos do passo a passo pra quem quizer fazer" class="_46-i img" height="360" src="https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/t1.0-9/q71/s480x480/1560399_585978921490736_18905365_n.jpg" style="left: -5px; top: 0px;" width="480" />