Mercado Central - O mercado que só os mineiros sabem
Autor: Maria Valéria | Publicado: 2015-10-12T12:40:00-03:00

O mercado que só os mineiros sabemAproveitando a comemoração dos 80 anos do Mercado Central de Belo Horizonte, publico aqui um texto que escrevi há alguns anos para o site&nbsp;Brasil Sabor&nbsp;sobre este patrimônio mineiro.As famosas pimentas em conserva do MercadoO mercado que só os mineiros sabempor Rusty MarcelliniAs montanhas escondem o que é MinasNinguém sabe MinasSó os mineiros sabemE não dizem nem a si mesmos oirrevelável segredo chamado Minas.Carlos Drummond de Andrade&nbsp;Quem deseja conhecer a Minas que só os mineiros sabem, deve ir ao Mercado Central de Belo Horizonte. O local é ponto de encontro deste povo que, conforme os versos de Fernando Sabino, “Não dá ponto sem nó. Não conversa, confabula. Não combina, conspira”. Em um passeio por seus corredores labirínticos, é possível vivenciar algumas das tradições mineiras: escolher um queijo curado pelo som emitido, beliscar uma porção de fígado acebolado com jiló, saborear um pedaço de abacaxi no espeto, conhecer o ora-pro-nóbis e a taioba, e escutar palavras ditas com diminutivos e frases acrescidas de “uai”, “sô” e “trem”.A história do mercadoEm 1929, com o objetivo de centralizar o abastecimento da capital mineira, facilitando a vida de seus pouco mais de 47.000 habitantes, o prefeito Cristiano Machado inaugurou o Mercado Municipal de Belo Horizonte. Os feirantes foram reunidos num terreno de 22 lotes que totalizava uma área de&nbsp;14.000 metros&nbsp;quadrados. Em 1964, o então prefeito Jorge Carone optou pela venda do local, alegando impossibilidade administrativa. Após a compra do Mercado Municipal pelos próprios comerciantes, este passou a se chamar Mercado Central de Abastecimento e Serviços de Belo Horizonte. Pouco tempo depois, por determinação contratual da Prefeitura ante a venda aos comerciantes, o mercado foi pavimentado, coberto com estrutura metálica, e edificado com um novo pavimento a ser utilizado como estacionamento.O Mercado Central de Belo Horizonte está localizado nas proximidades da Praça Raul Soares, no centro da capital mineira. Em suas mais de 400 lojas é possível encontrar de tudo: da carne de sol de Montes Claros à lingüiça de Formiga, da goiabada de Ponte Nova ao doce-de-leite de Viçosa, dos queijos do Serro aos doces de Araxá. Além das iguarias que compõe a mesa mineira, há setores que comercializam artesanato, animais domésticos, e artigos para o lar como louças e panelas. Outras características que o diferencia dos demais mercados do país são os bares cujos tira-gostos são saboreados em pé no balcão, além da existência de um estacionamento interno.Pelos corredores do mercadoUm passeio pelo Mercado Central deve começar pelo elevador que liga o estacionamento, no andar superior, às lojas do térreo. Dentro dele, está Terezinha, a ascensorista que se tornou personalidade local. Sempre com muito bom humor, ela cumprimenta a todos com um imenso sorriso e, em poucos segundos, conta histórias, piadas e receitas entre um andar e outro. Ao sair do elevador, o visitante encontra uma das mais famosas bancas do mercado: a do abacaxi. Siga a tradição local e peça um pedaço da fruta, que é servida docíssima e espetada num palito de madeira. Perto dali estão o&nbsp;Ao Uirapuru, loja especializada em artigos para casa como louças, panelas, e talheres; e a&nbsp;Loja do Heraldo, que comercializa potes e garrafas de vidro em tudo que é formato e tamanho.Num corredor paralelo está o setor de animais domésticos, onde há sabiás, canários, periquitos, pavões, patos, gansos, galinhas caipira e d’angola, gatos, cachorros, e hamsters.&nbsp;Perpendicular ao corredor anterior, está o setor das lojas especializadas em queijos e derivados do leite. Tanto a&nbsp;Loja do Itamarquanto a&nbsp;Laticínios Irmãos Costa&nbsp;oferecem produtos de diversas regiões de Minas. Há os queijos do Serro e da região da Serra do Canastra, o doce-de-leite Viçosa, as compotas de Araxá, além de mussarela trancinha, requeijão em barra com raspa do tacho, e provolone em diversos tamanhos e graus de maturação. Neste mesmo corredor, há ainda a&nbsp;Bom Cacau, que oferece produtos relacionados a festas infantis, e a&nbsp;Tripocel, especializada na venda de produtos para o feitio de lingüiças como moedores e tripas secas de diversos animais.Ao final do setor dos queijos, está um dos melhores botecos de Belo Horizonte: o&nbsp;Casa Cheia. Vencedor do festival&nbsp;Comida di Butecoem 2005, o estabelecimento oferece um cardápio de deliciosos tira-gostos preparados com ingredientes mineiros como costelinha, canjiquinha, ora-pro-nóbis, e jiló. Aos fundos do&nbsp;Casa Cheia&nbsp;está a área reservada a venda de artesanato.No corredor que corre paralelo a Rua Curitiba estão as lojas&nbsp;Coisas D’Hana, que comercializa produtos e iguarias árabes, e&nbsp;Casa dos Chás, onde se encontra uma gigantesca variedade de ervas e raízes medicinais. No fim do corredor, virando à direita, há o&nbsp;Papa Pimentas, especializado na venda de diferentes espécies deste adorado e ardente fruto, e o&nbsp;Gabriel Limonada, que há décadas vende limonada pura ou misturada com groselha.Adentrando-se para o centro do mercado, encontra-se o&nbsp;Verduras Adriano,&nbsp;que disponibiliza aos clientes ervas frescas, mini legumes, e folhas desconhecidas por muitos como: mostarda, taioba, ora-pro-nóbis, couve japonesa, azedinha, e almeirão. Mais adiante, há o&nbsp;Ponto da Mandioca e das Pimentas&nbsp;que, além de vender os produtos especificados em seu nome, oferece palmito fresco. Ao lado, a&nbsp;Feijoada de Minascomercializa todos os ingredientes necessários para uma feijoada, além de carneiro, cabrito, leitoa, coelho, frango caipira, rã, pato, codorna, perdiz, e vitelo. Em frente, na&nbsp;Nossa Loja, há a oferta de bules e canecas esmaltadas em diversas cores. Perto do final do corredor, à esquerda, está o&nbsp;Café 2 Irmãos, onde se toma o pretinho feito&nbsp;em coador. Logo&nbsp;adiante, chega-se à Cachaça de Minas que, além de contar com centenas de rótulos do destilado, possui licor, bala e gelatina de cachaça.&nbsp;Pelos corredores internos, encontra-se: a&nbsp;Barraca do Patureba, especializada em frutas; a&nbsp;Banca Santo Antônio, que oferece uma imensa variedade de especiarias e condimentos; a&nbsp;Guaraná e Cia, que vende sucos de frutas do cerrado; o&nbsp;Ponto da Empada, que serve uma deliciosa empada de queijo com goiabada; além do&nbsp;Império das Azeitonas, do&nbsp;Eskinão da Mandioca, do&nbsp;Paraíso dos Ovos, da&nbsp;Peixaria Modelo. São tantas as opções que um dos grandes prazeres ao visitar o mercado é exatamente se perder em meio a enorme diversidade de lojas tão singulares.Serviços:Mercado Central de Belo HorizonteAv. Augusto de Lima, 744.CentroBelo Horizonte – MGTel.&nbsp;(31) 3274-9434Ao UirapuruLj. 116.Tel.&nbsp;(31) 3274-9423.Loja do HeraldoLj. 110.Tel.&nbsp;(31) 3274-9419.Loja do ItamarLj 148.&nbsp;Tel.&nbsp;(31) 3274-9535.&nbsp;Laticínios Irmãos CostaLj 86.&nbsp;Tel.&nbsp;(31) 3274-9545.Bom CacauLj. 93.Tel.&nbsp;(31) 3274-9399.TripocelLjs. 68/81.Tel.&nbsp;(31) 3274-0333.&nbsp;Casa CheiaLj. 167.Tel.&nbsp;3274-9585.Coisas D’HanaLj. 33.Tel.&nbsp;(31) 3213-0793.Casa dos ChásLj. 35.Tel.&nbsp;3274-9633.Papa PimentaLoja 88.&nbsp;Tel.&nbsp;(31) 3213-1136.Verduras AdrianoLj. 260.Tel.&nbsp;(31) 3273-6564.Ponto da Mandioca e das PimentasLjs. 211 e 517.Tel.&nbsp;(31) 3274-9456.Feijoada de MinasLjs. 214-216.&nbsp;Tel.&nbsp;(31) 3274-9428Nossa LojaLj. 02.Tel.&nbsp;(31) 3224-2843.Cachaça de MinasLj. 920.Tel.&nbsp;(31) 3274-9580.Barraca do Paturebaljs 48/49.Tel.&nbsp;(31) 3274-9514.&nbsp;Banca Santo AntônioLj. 177.Tel.&nbsp;(31) 3274-9533.Guaraná &amp; Cia.Lj. 77.&nbsp;Tel.&nbsp;(31) 3274-9468Ponto da EmpadaLjs. 11 e 186.Tel.&nbsp;(31) 3274-9570.