Um oásis da boa gastronomia italiana em Perdizes
Autor: Paulo Sampaio | Publicado: 2012-11-02T04:51:00-07:00


Circulando pelo “lado novo” de Perdizes, entre sobrados&nbsp;e novos edifícios residenciais, que se multiplicam na região,
avistei uma casa com fachada em forma de arco, remetendo ao que seria uma construção
clássica italiana, que me chamou a atenção. Logo atrás, no quintal, mesinhas
com toalhas xadrezas, típicas de cantinas italianas, que me fizeram concluir
tratar-se de mais um restaurante que tenta a sorte nas Perdizes.
Passei por ali diversas vezes antes de tomar coragem e
arriscar. Foi num final de semana, talvez um domingo, um daqueles dias em que
eu pego o carro e saio meio sem destino, antes de decidir onde almoçar. Por
falta de opções, pressão da Alice e curiosidade, resolvi finalmente conhecer o
lugar, o Vecchio Cappelletti, localizado na rua Bartira, 1.242 (fone:
3675-7073).

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Foi uma das mais interessantes descobertas que fiz
recentemente, pois o restaurante está localizado em um lugar “improvável” para
se achar coisas boas e, o melhor, pertinho da minha casa. Lugar pequeno, com
meia-dúzia de mesas no salão interno, bem arrumadinho, mas sem a menor
pretensão. Quase sempre vazio, pois ainda não foi divulgado – pelo que apurei
será “marqueteado” nas próximas semanas.

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Confesso que minha primeira reação não foi boa, pois ao
abrir o menu me deparei com uma lista de vinhos medíocre e cara, que quase me
fez levantar e sair. Mesmo contrariado fique, pois o trabalho para levantar
acampamento com 2 crianças reclamando de fome não seria nada simples. Reclamei
um pouco, pois detesto beber cerveja em restaurantes italianos, mas não tive
escolha. Dei por perdido o passeio enogastronômico e me conformei que estava
ali para matar a fome apenas. 

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Passada a fase dos resmungos, olhei as opções de pratos da
casa e percebi que ali tiveram bem mais cuidado do que na relação de vinhos.
Boas e variadas alternativas de antepastos, saladas, caldos, massas, peixes e
carnes. Nada a ver com aqueles cardápios insanos de cantinas que exageram na quantidade
e pecam na qualidade. Ali as opções eram variadas, mas limitadas ao viável para
um restaurante daquele porte.

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Chega a ser injusto indicar o que pedir no Vecchio
Cappelletti, pois nas três vezes que estive lá só tive excelentes experiências.
Mas vou dizer o que mais me marcou. Para começar, a bruscheta de tomate e o
crostini ao pesto, verdadeiramente especiais, saborosos, muito bem feitos. Para
o prato principal, até agora fiquei nas massas, feitas de forma caseira, o que
diferencia esse restaurante da grande maioria dos italianos que encontramos por
aí. Massas muito caprichadas, saborosas, servidas sempre ao dente. 

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Recomendo o Girasole gratinada com molho branco, uma espécie
de reviole recheado com mussarela de búfala. Muito diferente e saborosa. Outra
excelente pedida é o Penne ao pesto. Arrisco dizer que é um dos melhores pesto
que já provei. Muito bom mesmo! Outra escolha que não tem erro é o Strapatti,
uma espécie de massa de lasanha, só que um pouco mais fina, que sai do cilindro
e é “rasgada” a mão, em pedaços desuniformes, servida com manteiga, manjericão
e parmesão. Uma simplicidade deliciosa, que remete aos verdadeiros restaurantes
familiares italianos. O atendimento é muito atencioso, com bons e simpáticos garçons.

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Pelo que me informei, o Vecchio Cappelletti foi aberto há
poucos meses por sócios que não são do ramo, mas que gostam de boa gastronomia.
Um deles está sempre na casa e na minha última visita o vi preparando
pessoalmente os pratos. Lembra uma trattoria familiar mesmo, apesar de não ser.

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Com relação aos vinhos, resolvi o problema levando o meu e
pagando os R$ 30 da taxa de rolha. Vale muito a pena! Sobre preço, não é
barato. Cada prato custa entre R$ 35 e R$ 40, na média, sendo que as opções
para duas pessoas giram em torno de R$ 60 a R$ 70. Mas vale cada centavo e
recomendo a visita. Nas próximas semanas retornarei para explorar saladas,
carnes, peixes e sobremesas.