Vinhos para casamento saiba a quantidade e o tipo
Autor: Hercules Rp | Publicado: 2014-03-28T16:53:00-03:00





São tantos os detalhes para se preocupar! E entre eles está
a quantidade de bebidas a serem servidas no dia.

Pensando nisso, preparei algumas dicas para você saber
calcular a quantidade e os estilos mais adequados de vinhos para a sua festa de
casamento, noivado ou até mesmo para os chás entre amigas. Assim, você poderá
impedir o desperdício sem deixar faltar nada!



Quantidade de
vinhos para casamentos

Almoço, coquetel ou jantar – se for servir apenas vinho como
bebida:

• Vinho tinto – 1 garrafa a cada 4 pessoas

• Vinho branco – 1 garrafa a cada 6 pessoas

• Vinho rosé – 1 garrafa a cada 6 pessoas

• Espumante – 1 garrafa a cada 2 pessoas

• Vinho doce ou licoroso – 1 garrafa a cada 10 pessoas



Se for servir
outras bebidas:

• Vinho tinto – 1 garrafa a cada 6 pessoas

• Vinho branco – 1 garrafa a cada 7 pessoas

• Vinho rosé – 1 garrafa a cada 8 pessoas

• Vinho espumante – 1 garrafa a cada 4 pessoas



Bolo e Champagne:

• 1 garrafa a cada 2 pessoas



Harmonizações para casamentos:

Além da troca de alianças dos noivos, entre vinho e comida
deve existir um casamento harmônico. Para pratos à base de peixes, carnes e
molho brancos, cremes e verduras, a melhor opção são os brancos, espumantes e
rosés.



Carnes vermelhas, gratinados, molhos de tomate e caça, vão
melhor com vinhos tintos. Pense sempre na intensidade do prato no que diz
respeito à gordura e opte por vinhos mais tânicos à medida que o nível de
untuosidade for crescendo.



Mais dicas preciosas:

• Os vinhos brancos, rosés e espumantes devem ser servidos a
menos de 9°C, ou seja, gelados. Por isso, é importante lembrar do gelo e um
depósito para armazenar os vinhos.

• É sempre bom ter um vinho meio doce para aqueles que não
estão acostumados com os secos.

• Não se esqueça de escolher um bom champagne para a hora do
brinde!



Dicas de vinhos para casamento:



Canepa Finísimo Sauvignon Blanc 2012 - Finísimo é a linha de
grande destaque da Viña Canepa. Este Sauvignon Blanc produzido no Vale de
Casablanca, mostra a riqueza de aromas e sabores que este vale proporciona, com
perfumadas notas cítricas e minerais e ótimo frescor.



Toro Loco Tempranillo 2012 – Toro Loco é um vinho gostoso de
beber. Diferente dos tradicionais tintos espanhóis, tem taninos macios e muita
presença de fruta. É fácil de agradar e ideal para todos os momentos, desde
receitas práticas e saborosas como hambúrguer ao churrasco.



Crios de Susana Balbo Rose de Malbec 2012 - Esse vinho é
versátil, próprio para acompanhar uma refeição ou ainda para ser bebido à beira
da piscina. Sua cor sedutora junta-se ao seu sabor frutado e refrescante para
fazer dele um vinho moderno e vibrante.



Veuve D’Argent Blanc des Blancs Demi-Sec - Veuve D`Argent
Demi-Sec é um espumante produzido em Borgonha. Moderno e jovial é um toque
extra nos brindes, comemorações e nos fins de tarde ensolarados. Experimente
harmonizar com pratos leves.



Champagne Montaudon Brut – Montaudon é uma tradicional casa
de Champagne fundada em 1891, tem fama e prestígio internacional. Seus vinhos
tem aroma marcado por fruta fresca, com notas de mel e torradas. É possível
sentir as borbulhas delicadas encherem a boca com muito sabor e elegância. É
seco, cremoso e refrescante com ótima persistência.



Texto: Por Sommelière Wine Khátia Martins



Fonte: Blog&nbsp; sommelierwine
matéria de&nbsp; 2013/05/15
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