Westvleteren e St. Bernardus...
Autor: William Shakesbeer | Publicado: 2012-01-23T13:30:00-02:00





&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;"O rei de Flandres, na Holanda do século XII, é considerado o santo protetor dos cervejeiros."





&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;São Grambinus




Sábado
de manhã, na Grand Place de Tornai tinha
uma feira enorme de roupas, sapatos de gosto bem duvidoso. Demos uma volta e já
ansiosamente partimos para a abadia de São Sisto de Westvleteren, em direção a
cerveja considerada senão a melhor, uma das melhores do mundo.

Desde o
seu início em 1839, sempre teve a menor produção entre as cervejarias
trapistas. Os monges vendem as cervejas, na porta da abadia, mediante reserva
telefônica e a informação do &nbsp;número da placa do carro, e dizem, que mesmo assim de
má vontade, como se quisessem enfatizar o fato de que produzem cervejas para
que possam rezar, em lugar de rezarem para que consigam vender suas cervejas.
Mas enfim, as cervejas são consideradas tão boas que é aconselhável bebe-las rezando...

O
restaurante-bar&nbsp; da&nbsp; abadia estava bastante cheio, era sábado e
muitos belgas de outros lugares da Bélgica aproveitam o dia e vão até lá para
almoçarem e fazer um programa de fim de semana. Sentamos em uma mesa do lado de
dois casais belgas e acabamos conversando bastante. Eles surpresos, dois
brasileiros por ali vindos de tão longe...Claro que eles ficam curiosos em
saber mais a respeito do Brasil, e em particular do Rio de Janeiro. E não tem
outra coisa diferente para se dizer das maravilhas naturais do Rio: praia,
montanha, clima etcetc...até que vem a pergunta fatal e não era a primeira vez
que tinham me feito: mas é seguro para irmos até lá por conta própria? Vem
um monte de coisa na minha cabeça, passam alguns segundos &nbsp;antes
de responder de uma maneira sincera, e de uma forma meio triste, que o ideal seria através de uma excursão pelo menos da primeira vez, para um
reconhecimento das peculiaridades que o nosso país apresenta...

Após o
ritual de tomarmos as três cervejas: a Blond 5,8%, a Extra 8% e a&nbsp; Westvleteren abt 12 com teor alc. de 10,2%, todas muito especiais, nos
despedimos e eles nos aconselharam a passar pela cervejaria Sint Bernardus a
apenas 10 minutos dali e que fabricavam cervejas muito similares a St. Sixtus.
Foi o nosso próximo destino...



Venda da cerveja somente com reserva...








Entrada proibida







Santa Cerveja










3,70$ &nbsp;- &nbsp;4,20$ &nbsp;- &nbsp;4,70$E &nbsp;respectivamente...De graça em comparação com os preços daqui de fora, quando se acha&nbsp;





A
cervejaria Sint Bernardus deslanchou depois da segunda guerra mundial, em 1946,
quando começou a produzir a linha de cervejas St. Sixtus para o mosteiro&nbsp; trapista Westvleteren até 1992 quando o
contrato expirou. Pouco depois os trapistas entraram com um processo contra a
cervejaria por continuar usando o nome St. Sixtus e a imagem do monge nos
rótulos. Dizem que depois que perdeu, a cervejaria&nbsp; St. Bernardus já mudou de rótulo umas cinco
vezes...



Tem uma
pousada ao lado da cervejaria. Estacionamos o carro e nos apresentamos na
recepção, falamos que a gente estava de passagem e paramos apenas para
conhecer. A senhora que nos recebeu, bastante receptiva, se desculpou dizendo
que o hotel estava lotado, não tinha mais vaga e perguntou se não queríamos
entrar e tomar uma cerveja. Já que ela insiste...




Uma de cada vez, por favor!





Maior conforto, na recepção da pousada



Começamos
a conversar e ela falou que a sua secretária, que é polonesa, falava português
porque namorava um brasileiro que trabalhava na cervejaria. Logo ela chegou e
se juntou a gente. Divertida, com um tremendo sotaque,&nbsp; gastava todo o português polonizado ou o
polonês aportuguesado que sabia...Perguntamos quanto tempo tinha de namoro com
o brasileiro e ela falou que havia quase dois anos. Fala para o seu namorado
que ele está te enrolando...voussê extá mi inrolamdu!” ela repetiu sem entender
o que significava. Isso bradei eu, fala que ele vai entender. Não deu muito
tempo, chega Bruno, um paranaense com quase dois metros de altura e assim que
ele entrou na sala, ela foi logo falando a frase para ele. Ele soltou uma
risada e perguntou quem tinha ensinado aquilo.&nbsp;
Bruno era muito simpático e estava na Bélgica a quase cinco anos, e no
momento estava trabalhando como um faz tudo na cervejaria, tentando juntar
dinheiro junto com ela para se casar. Voltar ao Brasil era uma hipótese. "Você tem
que virar mestre-cervejeiro”, aconselhei em tom solene, ainda mais com o mercado que está
se formando no Brasil com várias cervejas artesanais. Toda essa conversa regada
a St. Bernardus ABT 10,5% &nbsp;de teor
alcoólico, para manter o padrão das trapistas da Westvleteren. Tomando devagar,
degustando...conversa boa, bebida boa, mas era hora de partir e o nosso destino
era pernoitar na cidade de Gent onde fica a cervejaria Huyghe. Delírium!




Ela fala um pouco de português...



Ele não fala nada de polonês...