Warsa - Milão
Autor: Comilões | Publicado: 2011-07-12T19:24:00-07:00

Cozinha Africana em Milão.
Amigos da rede globo, aqui vai um relato sobre um interessante restaurante, que você que é brasileiro terá grande oportunidade de ir, uma vez que está na moda o brasileiro sair do Brasil, muitas vezes apenas para dizer que saiu, outras para acompanhar aquele grupo de desconhecidos nas fantásticas excursões interativas da CVC com guia e tudo mais; sendo o destino predileto dos brasuca Milão, Paris e ÓBVIO Miami, alguns mais ousados chegam a ir inclusive para Lisboa, o importante é sair andando sem parar e tirar 20 Gb de fotos e vídeos com a finalidade de &nbsp;deixar armazenado no HD do PC com uma média de acesso de 2 x / década, ou postar tudo no Facebook, Orkut e Blogs (estamos chegando muito perto dos japoneses, infelizmente).Enfim, apesar da grande maioria de brasileiros preferirem, nessas viagens comer pizza, kebab, Mac donald’s, hot dog e bolacha e tomarem litros e litros de Coca Cola, por serem alimentos de grande valor calórico e altamente concentrados em gordura trans, existem aqueles que procuram pela boa comida. Nesse caso esse relato serve para ambos, para os que apreciam a boa comida e estão em alta financeira e para aqueles mochileiros chineludos que querem economizar até o último centavo e gastar até o último milímetro da sola do chinelo (quero deixar claro que já fui mochileiro e não tenho nenhum problema em voltar a ser, inclusive incentivo esses desbravadores de hostels).Estava hospedado em um hotel no centro de Milão, perto da Avenida Buenos Aires (local bom para as mulheres capitalistas), quando consultei o tripadvisor e observei o Top One de Milão (Warsa – Cosinha Africana), observei no Google maps a localização do restaurante (cerca de 15 minutos caminhando – 1,3 km); peguei o mapa e sai. Após os 15 minutos lá estava enfrente ao restaurante, uma plaquinha identificadora alaranjada na porta, uma aparência simples a primeira vista (se você não tiver o endereço correto possivelmente irá errar o caminho).Entrando esperei o garçom vir me recepcionar, a primeira impressão foi boa, pois em um restaurante africano, o que se espera é que o atendimento seja africano. Muito amigável esclareceu a situação avisando que estavam com muitas reservas e se uma hora seria suficiente para comer. Bom, considerando que não estou todos os dias em Milão e que no Brasil 1 hora é um tempo suficiente para comer, concordei com ele e fui me aconchegar em uma mesa.Primeira boa surpresa da noite: Atendimento, muito amigável e competente, conjuntamente com o ambiente que estava muito bem decorado, com obras de artes típicas da áfrica fazendo um belo conjunto com as mesas e demais artefatos decorativos.Segunda boa impressão: Menu: Não existe menu! Existe a opção de entrada e de prato principal do dia. Ufa, não precisei ficar olhando aquela carta, com inúmeras opções, tentando traduzir e compreender o que cada um dos pratos, descritivos na língua local, significavam. Já logo falei: I want everything from today, you can send! Na sequência perguntei sobre o vinhos então, venho a terceira boa notícia da noite, só tinha um tipo de vinho e ainda por cima sul africano. Olha a globalização novamente. Restaurante Africano (originário de Eritrea), na Itália, atendendo um turista brasileiro e servindo vinho sul africano. O mais legal dessa parte é a ousadia dos donos, pois todos sabem que mais narcisistas que os italianos somente os argentinos (apesar de ambos possuírem os dentes tortos e podres), ou seja, o vinho italiano para os italianos é o the best of the word, até mesmo os vinhos franceses são considerados porcarias de segunda classe. Ai vem uma família de africanos e querem empurrar “guela” abaixo um vinho sul africano em pleno centro histórico e cultural da Itália? Simplesmente fantástico. Óbvio que pedi meia garrafa para experimentar, não era a oitava maravilha do mundo, porém considerando o preço 7,50 Euros e a revolução cultura embutida por trás disso ficou maravilhoso!!


Na mesa outra novidade que me remeteu aos tempos da minha vovó na fazenda, copos de alumínios, não sei o porquê, porém a água parece ficar mais gelada e mais gostosa nesses copos (apesar da vigilância sanitária as vezes encher o saco com isso). Fazia muito tempo mesmo que não observava e não tomava algo em recipientes de alumínio.Após servido o vinho, que somente não estava melhor porque estava em temperatura ambiente e sendo verão na Itália sabemos de como é quente, veio a entrada e junto com ela a explicação do garçom: “Aqui não usamos talher, tem que comer com a mão”, eita... melhor impossível, sempre adorei me “emporcalhar”, no bom sentido, com as mãos, desde a comelância de galinha caipira, passando pela degustação de jaca esborrachada no chão até as mangas espadas bem fiapentas do fundo do quintal da minha vó. Fiquei até certo ponto excitado sabendo que poderia mostrar e praticar os meus dotes aprendidos durante minha infância em um restaurante localizado no primeiro mundo, onde é comum observar em um único jantar a utilização de 6 talheres distintos.Vindo a entrada, estava muito boa, havia uma esfirra de carne, bem temperada, com massa folhada e alguns quitutes vegetarianos que não saberei descrever aqui.No prato principal, orgulho da casa, era necessário usar uma massa (lembra um pouco o pão sírio) para pegar a comida e comer. O prato era uma combinação de picadinho de carne, ovo cozinho, e alguns patês que também não saberei descrever aqui e ainda acompanha vegetais e salada. Estava perfeito.


De sobremesa, infelizmente não havia nenhuma de Eritrea, porém eles não deixaram por menos e agilizaram uma sobremesa Egípcia. Solicitei para ver o rótulo e realmente era Egípcia, perguntado em que consistia tal iguaria o garçom informou, com muita descontração, que muito provavelmente se tratava das raspas das pirâmides. Não sei se eram raspas ou não, só sei que eram demasiadamente doces e me lembraram torrões moídos de baixa qualidade, não foram aprovadas apesar de merecem crédito na questão “originalidade”.E para terminar iria pedir um expresso, de carteirinha, porém o garçom sugeriu o típico chá local com cardamono, de prontidão aceitei. O chá veio servido em um mini bule e um copo com decorações em alto relevo, Ao experimentar, a surpresa: excelente! Adoro chá, porém é difícil encontrar bons chás, dessa forma prefiro ficar no café expresso que é mais ou menos padronizado. Porém, esse chá estava realmente divino, creio que foi a grande surpresa da noite em termos culinários. Muito refrescante, não precisou de nem um grão de açúcar e estava na temperatura ideal.


Por fim, uma mesa reservada não compareceu e o garçom gentilmente veio me avisar que não precisava me preocupar com o tempo, pois havia um cancelamento. É difícil imaginar quando isso aconteceria em Brasília, por exemplo, onde os garçons mal humorados, pelo menos na grande maioria, acham que estão fazendo uma obrigação em servir-nos. Na verdade o capítulo “Garçons de Brasília” mereceria um capítulo a parte que será descrito em outro post.Ao pagar a conta mais uma surpresa, o preço, incríveis 25 euros; reparem que foram consumidos: uma garrafa de água com gás (750 ml), meia garrafa de vinho, entrada, prato principal, sobremesa e o chá, tudo isso por 25 Euros no centro de Milão, onde uma long neck chega a custar 9 Euros. Sem palavras, fechou com chave de ouro.Realmente está merecendo o rótulo de Top One do tripadvisor.
Dicas:Reserve local antecipadamente.Converse com o garçom que fala um bom inglês e troque experiências, ele inclusive sabia falar “obrigado”.
Nota / Custo beneficioAmbiente: 8Atendimento: 9Vinho: 5 / 9Entrada: 7 / 9Prato Principal: 8 / 9Sobremesa: 3 / 4Chá: 9,5 / 9
Site:&nbsp;http://www.ristorantewarsa.it/