BAHIA EM SÃO PAULO.
Autor: ALLAN | Publicado: 2012-04-29T13:21:00-07:00





Acarajé,&nbsp;comida ritual&nbsp;da&nbsp;orixá&nbsp;Iansã. Na&nbsp;África, é chamado de&nbsp;àkàrà&nbsp;que significa&nbsp;bola de fogo, enquanto&nbsp;je&nbsp;possui o significado de&nbsp;comer. No&nbsp;Brasil&nbsp;foram reunidas as duas palavras numa só,&nbsp;acara-je, ou seja, “comer bola de fogo”. Devido ao modo de preparo, o prato recebeu esse nome.
O segredo para o acarajé ficar macio é o tempo que se bate a massa. Quando a massa está no ponto, fica com a aparência de espuma. Para fritar, use uma panela funda com bastante&nbsp;azeite-de-dendê&nbsp;ou&nbsp;azeite doce.Normalmente usam-se duas colheres para fritar, uma colher para pegar a massa e uma colher de pau para moldar os bolinhos. O azeite deve estar bem quente antes de colocar o primeiro acarajé para fritar.








&nbsp;E &nbsp; sabemos que &nbsp; &nbsp;você não precisar ir &nbsp; ate &nbsp; Salvador &nbsp;para &nbsp;comer &nbsp;um delicioso &nbsp;Acarajé &nbsp;,você &nbsp;encontra era &nbsp;verdadeira &nbsp;tentação&nbsp;gastronômica&nbsp; em &nbsp;restaurante &nbsp;com &nbsp; cara &nbsp;de &nbsp; barzinho &nbsp;no bairro de &nbsp;santa &nbsp;Cecília , é &nbsp;ali com &nbsp;Luisa &nbsp;Saliba &nbsp;e &nbsp;seu &nbsp;Sócio Gil &nbsp;e &nbsp;uma &nbsp; enorme &nbsp;equipe &nbsp;que &nbsp; não deixa &nbsp;a &nbsp; &nbsp;leseira &nbsp;aparecer, porque certa de &nbsp;10 &nbsp;anos &nbsp;que &nbsp;a &nbsp; casa &nbsp; foi &nbsp; fundada &nbsp; nunca &nbsp; faltou &nbsp; um &nbsp; acarajé.&nbsp;Mas &nbsp; pra &nbsp;quem &nbsp;acha &nbsp;o acarajé um &nbsp;prato &nbsp; &nbsp;calórico&nbsp; &nbsp;não se preocupe &nbsp;existe &nbsp; &nbsp; &nbsp;varias &nbsp;salada e &nbsp;ate &nbsp; mesmo &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp;algumas &nbsp;deliciosas &nbsp;Moquecas &nbsp; &nbsp;com &nbsp;&nbsp;vários&nbsp; tipos de &nbsp; peixe &nbsp;, ou &nbsp;se &nbsp;você &nbsp;querer algo &nbsp;mais criativos você pode &nbsp;escolher entre &nbsp;varios pratos &nbsp;criados &nbsp;pela &nbsp;equipe da &nbsp;Rota o Acarajé &nbsp;,como &nbsp;a deliciosa moqueca de Carmem Miranda &nbsp;uma mistura &nbsp;de &nbsp;temperos &nbsp; tradicionais &nbsp;de uma &nbsp; moqueca &nbsp; &nbsp;mas &nbsp; com toque &nbsp;de &nbsp;uma verdadeira &nbsp;baiana Rose que &nbsp;adicionou &nbsp;Banana da terra &nbsp;e um delicioso &nbsp; Purê de &nbsp;Batata Doce, simplesmente &nbsp;dos &nbsp;"deuses &nbsp;africanos", e &nbsp;pra tem é &nbsp; vegetariano &nbsp;temos &nbsp;uma &nbsp; moqueca &nbsp;tropical &nbsp; criada &nbsp;pela &nbsp;Chef Marili &nbsp; &nbsp;vale apena &nbsp;conferir , e pra quem &nbsp;gosto de &nbsp;um Mulatinho não pode &nbsp;deixar de &nbsp;provar &nbsp;um &nbsp;&nbsp;escondidinho&nbsp; feito &nbsp;com três &nbsp;tipo de &nbsp;Purê(mandioca,Mandioquinha e Batata Doce) criado &nbsp;por &nbsp; um dos &nbsp;Cozinheiro da &nbsp;Casa.E &nbsp;para&nbsp;acompanhar&nbsp;tudo &nbsp;isso nada &nbsp;melhor do que uma boa&nbsp; pimenta &nbsp;e &nbsp;deliciosas &nbsp;bebidas &nbsp;tradicionais &nbsp;como &nbsp;a boa e &nbsp;velha &nbsp; caipirinhas ou &nbsp; outras bebidas &nbsp;criadas &nbsp;pelas &nbsp; equipe .

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