O que não comer e o que comer a noite?
Autor: Jey Suxxx | Publicado: 2014-05-13T01:38:00-03:00

Evite! - Não coma alimentos gordurosos e de difícil 
digestão, como carnes vermelhas, cremes ou queijos amarelos, que 
demandam mais energia do organismo. Além disso, bebidas ricas em cafeína
 também não devem fazer parte do cardápio: café, chá mate e preto e 
refrigerante à base de cola são estimulantes.



Queijos magros, como o branco, contém triptofano, que promove qualidade do sono (Créditos: Shutterstock)


O que comer à noite
Segundo a especialista, o ideal é incluir no cardápio do jantar e ceia
 alimentos que auxiliem no processo de relaxamento. Um exemplo é a 
alface, que possui uma substância com ação calmante chamada lactucina, 
além de ácido fólico, vitamina encontrada também no espinafre.

“Outra substância importante para reestabelecer o equilíbrio do 
organismo e melhorar a qualidade do sono é o triptofano, que após chegar
 ao cérebro auxilia na liberação de serotonina, dona de uma ação 
sedativa”, orienta. Essa substância pode ser encontrada em carnes 
magras, leites e iogurtes desnatados e queijos magros, além de nozes, 
banana e leguminosas.

A vitamina B6 e o magnésio também melhoram a produção de serotonina e
 devem ser incluídos sempre que possível nas refeições noturnas. Eles 
são encontrados no frango, atum, cereais integrais, semente de gergelim,
 tofu, soja, caju e tomate.

“Algumas bebidas podem auxiliar para uma boa noite de descanso. É o 
caso do chá de camomila, que tem ação calmante; suco de cereja, que traz
 relaxamento pela melatonina; e o leite quente, rico em triptofano, 
outra substância com ação semelhante”, conta Cintya.

Horário também é importante! – O ideal é jantar 
cerca de duas a três horas antes de dormir, para que o organismo tenha 
tempo suficiente para realizar a digestão e não haja a sensação de 
estômago pesado. Dormir logo após ter realizado a refeição pode 
ocasionar algum desconforto, como azia, gases ou queimação.



Opte por comer carboidratos complexos, encontrados, por exemplo, na aveia (Créditos: Shutterstock)


Carboidrato à noite pode?
“A preocupação em ingerir carboidratos à noite 
acontece porque esse nutriente tem maior capacidade de liberar insulina e
 esse hormônio é menos metabolizado no período noturno. Porém, o 
carboidrato é um nutriente que deve estar presente em todas as 
refeições, inclusive no jantar, e funciona como combustível do nosso 
organismo, sendo necessário até para a queima de gorduras”, ensina a 
nutricionista.

Por isso, opte por consumir carboidratos complexos, pois a liberação 
de glicose não ocorre de forma tão rápida quanto nos carboidrato 
simples, precisando assim de menos insulina. Podem ser encontrados em 
cereais integrais, aveia e linhaça, entre outros.


Dicas para emagrecer dormindo
Para manter o metabolismo trabalhando é importante não passar longas 
horas de jejum, já que o corpo queima calorias enquanto digere os 
alimentos e, quando não tem energia, fica ainda mais lento, para 
conservar essas calorias.

Incluir alimentos termogênicos nas últimas refeições pode acelerar e 
manter o metabolismo trabalhando mais rapidamente. É o caso da pimenta, gengibre, vinagre de maçã, acelga, couve, brócolis, laranja, kiwi, aspargos, água gelada, canela e linhaça.