Como fazer trufas: 26 receitas deliciosas para adoçar o seu dia
Autor: Selma Thiago Toledo | Publicado: 2016-10-04T23:10:00-03:00


Como fazer trufas: 26 receitas deliciosas para adoçar o seu dia

Surpreenda-se com a variedade de trufas de chocolate que você mesma pode fazer em casa





Foto: Getty Images

A trufa é um doce feito com chocolate,
 e recheado com um creme que pode ser feito com diversos ingredientes. 
Tem o mesmo nome que um fungo, resultado de sua aparência, já que o doce
 normalmente é envolto em cacau em pó, o que gera semelhança com o fungo
 recém tirado da terra, além de terem tamanho e formato parecidos.
Como
 o chocolate é um doce apreciado por grande parte das pessoas, a trufa é
 uma opção interessante para misturar sabores e criar combinações ideais
 para cada paladar.
Na lista abaixo você provavelmente vai 
encontrar um sabor que te agrade e um modo de preparo que se encaixe nas
 suas habilidades e preferências!

Trufas tradicionais
1. Trufa tradicional:
 a versão tradicional desse doce é feita com um creme de chocolate. O 
modo de preparo é simples e leva apenas quatro ingredientes. Para que o 
sabor não fique tão doce, essa receita usa o chocolate meio amargo e 
cacau em pó sem açúcar.
2. Trufa com conhaque:
 o conhaque é usado no preparo de diversas receitas, e a trufa também 
tem uma opção com esse ingrediente. O preparo é tão simples quanto o da 
trufa tradicional, porém com um toque de conhaque.
3. Trufa de Nutella:
 nessa receita também são usados apenas quatro ingredientes, porém o 
chocolate meio amargo é substituído pela Nutella. Ótima opção para quem 
gosta de trufas mais doces.
4. Trufa de leite condensado:
 uma casquinha de chocolate meio amargo e um recheio macio de leite 
condensado é o resultado dessa receita. Misture o leite condensado com 
gemas e margarina, leve ao forno, deixe esfriar e enrole; depois banhe 
no chocolate derretido.
5. Trufa de limão siciliano:
 para quem gosta de misturas de sabores essa é uma opção interessante, 
já que leva doce e azedo no mesmo doce. Essa receita é feita com 
chocolate branco.
6. Trufa de limão:
 essa trufa lembra muito uma torta de limão, já que seu creme é feito 
com leite condensado, limão e biscoitos de maisena triturados. O 
chocolate para a cobertura pode ser tanto branco, quanto preto.
7. Trufa de maracujá:
 nessa receita a casquinha da trufa é feita com chocolate ao leite meio 
amargo e o recheio com chocolate branco e maracujá. A mistura de 
diversos sabores cria um doce muito saboroso, destacando o azedo do 
maracujá em meio ao sabor doce do chocolate branco.
8. Trufa de morango:
 morango com chocolate é uma combinação muito apreciada e não podia 
faltar nas receitas de trufas! Você só precisa de três ingredientes para
 preparar esse doce: chocolate ao leite para a casca, e leite condensado
 e morangos para o recheio.
9. Trufa branca:
 essa receita de trufa é batida na batedeira depois de pronta, o que a 
deixa com uma maior cremosidade e um maior volume. Também pode ser usada
 para rechear bolos ou outros doces de sua preferência.
10. Trufa de cereja:
 a cereja é uma fruta que é bastante usada no preparo de doces, já que 
seu sabor combina com o chocolate. A trufa de cereja não deixa a 
desejar, com um sabor doce e deliciosol.
11. Trufa de banana:
 o creme dessa trufa é feito com banana, chocolate branco e um toque de 
limão, além de outros ingredientes. A casquinha fica por conta de 
chocolate ao leite.
12. Trufa de doce de leite:
 o recheio dessa trufa além de ser feito com doce de leite, chocolate e 
tem um toque de conhaque. Para que o doce não fique tão enjoativo, a 
sugestão é usar chocolate meio amargo no recheio. Para a casca, pode ser
 usado o chocolate ao leite.
13. Trufa de nozes:
 temos outra receita deliciosa que precisa de apenas três ingredientes 
para ser preparada. O doce de leite é caseiro e o passo a passo é 
mostrado na receita. Depois que o doce estiver pronto, é só misturar com
 nozes moídas e enrolar em chocolate derretido.

Trufas marcantes


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14. Trufa de Amarula:
 a Amarula é comumente usada para o preparo de doces, já que agrada 
várias pessoas e com a trufa não é diferente. Esse recheio fica muito 
cremoso e tanto nele quanto na cobertura são usados chocolate ao leite e
 meio amargo, para um equilíbrio de sabores.
15. Trufa de café:
 café também combina com chocolate! Para quem gosta de sabores fortes 
essa é uma ótima opção, já que o chocolate usado nessa receita é o 70% 
cacau. Usando apenas quatro ingrediente e com um preparo simples você 
faz essa trufa de sabor super marcante.
16. Trufa de café com panetone:
 para quem gosta de panetones seu consumo não é restrito apenas ao clima
 natalino e apenas um modo de consumo. Por que não inovar e misturar 
sabores? O recheio fica por conta do panetone, café e chocolate branco, 
já a casca fica por conta do chocolate ao leite.
17. Trufa de menta com café:
 essa receita tem um preparo um pouco mais demorado do que o da trufa 
tradicional, porém o resultado vale a pena, para quem aprecia essa 
mistura refrescante.
18. Trufa de champagne:
 chocolate branco, chocolate meio amargo, polpa de morango e champagne 
resultam em uma deliciosa combinação! Tanto o sabor quanto a cor do doce
 ficam suaves. Prepare essa receita e se surpreenda com sua leveza.
19. Trufa Serenata de Amor:
 o recheio dessa trufa fica por conta de chocolate branco, bombom 
serenata de amor e creme de leite. A cobertura é feita com chocolate ao 
leite.
20. Trufa de chocolate com pimenta:
 essa receita leva vários ingredientes, mas seu preparo também é super 
simples. Uma dica da autora da receita é deixar as trufas no congelador 
durante algumas horas, pois quanto mais frias estiverem, menos seco 
parecerá o cacau.

Trufas fit


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21. Trufa de nozes sem lactose: se você tem restrição ao consumo de alimentos com lactose, mas não quer perder a chance de comer esse doce delicioso, é só seguir as dicas dessa receita e se deliciar.
22. Trufa saudável:
 apenas cinco ingredientes são necessários para preparar essa trufa 
saudável: tâmaras, castanhas-do-pará, chocolate em pó e água. Além 
disso, é super simples! Para preparar essa receita você só precisa bater
 todos os ingredientes no processador, enrolar e passar no chocolate em 
pó.
23. Trufa de tâmaras e cacau:
 essa receita também é muito simples e saborosa! O que dá um toque 
especial junto com as tâmaras e o cacau, é o coco ralado, que também 
resulta em um sabor delicioso.
24. Trufa de frutas secas:
 está com vontade de comer algo doce, mas não quer fugir do regime? Como
 essa receita leva frutas secas, não é tão calórica quanto as que só 
levam chocolate no preparo. O recheio fica por conta das frutas e a 
cobertura é feita com chocolate 80% cacau.
25. Trufa de morango sem glúten e sem lactose:
 essa trufa de morango é feita com chocolate 80% cacau e whey protein de
 baunilha, além de não ter glúten e lactose, é super saudável.
26. Trufa de açaí:
 essa receita é energética, antidepressiva e antioxidante, pois é feita 
com o açaí, que é uma fruta super completa, e também com 
castanha-do-Pará.
Agora é só escolher qual receita quer fazer, ir às compras e depois colocar a mão na massa! Bom apetite!