Chá Verde para os dentes
Autor: Cirurgiã Dentista | Publicado: 2011-09-24T10:56:00-07:00

Uma substância encontrada no chá verde pode ser o caminho para o desenvolvimento de um composto eficaz para combater a erosão dentária.
Na Faculdade de Odontologia de Bauru (FOB) da USP,  pesquisadores estão realizando testes em que demonstram a eficácia da  de uma catequina, fitonutriente de ação antioxidante encontrada no chá  verde, como inibidora das metaloproteinases da matriz (MMP).
Recentemente, um estudo realizado em Hong Kong demonstrou que esse mesmo composto protege os olhos contra o glaucoma - veja Chá verde protege os olhos contra o glaucoma e outras doenças.
Essas enzimas, quando ativadas, são responsáveis pela erosão da dentina, a camada mais interna do dente.
Os principais sintomas da erosão dentária são a dor e a sensibilidade, em casos mais avançados.


Erosão dentária


A professora Marilia Afonso Rabelo Buzalaf, do Departamento de  Ciências Biológicas, que coordena o estudo na FOB, explica que a MMP  (metaloproteinases da matriz) é ativada pelo pH ácido encontrado em  alguns alimentos e líquidos consumidos.
"Há uma grande redução na prevalência de cáries no Brasil e no mundo  nos últimos anos, devido ao maior cuidado com a saúde bucal e utilização  de fluoretos. Desta maneira, os dentes ficam na boca por mais tempo,  tornando-se sujeitos a outros tipos de patologias, como a erosão  dentária. Para isto contribui a mudança que tem havido nos hábitos  alimentares da população. A erosão é causada principalmente por ácidos  de origem não-bacteriana presentes em refrigerantes, sucos e frutas  ácidas, além dos ácidos de origem gástrica", descreve.
Uma das substâncias testadas pelos pesquisadores como inibidora de  MMPs é a epigalocatequina galate (EGCG), um flavonoide que também é  encontrado no chá verde. "Nos testes com a EGCG purificada, encontramos  resultados um pouco melhores que aqueles obtidos para o chá verde",  destaca Marilia, ressaltando que esta substância encontrada no chá verde  já é estudada há tempos para outras patologias, como o câncer, por  exemplo.

Dentina


No processo de erosão dentária, os ácidos dos alimentos e bebidas  atingem a dentina, que é composta basicamente por um mineral chamado  apatita e pelo colágeno (proteínas). "O ácido dissolve a apatita e  atinge o colágeno, ativando as metaloproteinases presentes na dentina. É  justamente aí que a progressão da erosão é acelerada", descreve  Marilia.
As pesquisas nos laboratórios da FOB objetivam, principalmente, o  desenvolvimento de um gel que amenize todo esse processo. Para tanto,  estão sendo realizados testes in vitro e in situ.
"Utilizamos modelos animais, como dentes bovinos ou pequenos blocos de dentes humanos. Para os testes in situ,  os pequenos blocos de dentes humanos ou bovinos são fixados no céu da  boca de voluntários dentro de um pequeno aparelho acrílico", explica a  professora, lembrando que as pessoas permanecem cerca de uma semana com  os bloquinhos. Os modelos foram tratados com um gel protetor e então  submetido a desafios ácidos.


Gel para os dentes

As metodologias, tanto com os in vitro (no laboratório) quanto com os in situ  (utilização de aparelhos contendo os blocos de dentina por voluntários  humanos), possibilitaram aos pesquisadores a realização de vários  testes.
Eles produziram géis contendo inibidores de MMPs e aplicaram sobre a  dentina, que foi submetida a desafios ácidos, principalmente com  refrigerantes. Três tipos de géis foram produzidos. Um à base de EGCG,  outro à base de cloraxidina (um inibidor de MMPs que também tem  atividade antimicrobiana), e um terceiro à base de sulfato ferroso. "Nos  três casos os resultados foram satisfatórios.
Bastou que o gel ficasse um minuto em contato com os modelos  dentários para que houvesse a inibição das MMP, com prevenção total da  erosão nos desafios ácidos subsequentes. O efeito durou por cerca de  cinco dias", conta Marilia.
Os estudos com as MMP na FOB tiveram início em 2007 e, segundo a  professora, já existe um pedido de patente na Agência USP de Inovação.  Mas, segundo Marília, novos desdobramentos da pesquisa ainda serão  estudados e deverão contar com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa do  Estado de São Paulo (Fapesp). Em outubro deste ano, boa parte desses  resultados serão apresentados à comunidade científica, durante o Erosion  2010, um congresso que reunirá em Bauru, especialistas do Brasil e do  exterior.

Fonte: www.diariodasaude.com.br