Devil's Cake
Autor: Fernando Siciliano | Publicado: 2017-01-01T12:06:00-02:00



<!--[endif]-->

<!--[if gte vml 1]><v:shapetype
 id="_x0000_t75" coordsize="21600,21600" o:spt="75" o:preferrelative="t"
 path="m@4@5l@4@11@9@11@9@5xe" filled="f" stroked="f">
 
 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
 
<v:shape id="image01.jpg" o:spid="_x0000_i1025" type="#_x0000_t75"
 style='width:415.5pt;height:276.75pt;visibility:visible;mso-wrap-style:square'>
 <v:imagedata src="file:///C:\Users\fernando\AppData\Local\Temp\msohtmlclip1\01\clip_image001.jpg"
  o:title=""/>
<![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]-->






Para os amantes de chocolate, nada melhor que o bolo conhecido como
Devil's Cake. A dica para acertá-lo é obter um resultado de massa como a de um bolo de cenoura
fofinho:
molhadinha, aerada e muito bem recheada de chocolate.



Confira abaixo a receita.



Rendimento: 10 pessoas



<!--[if !supportLists]-->&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Ingredientes:

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->8 ovos

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->300 ml de
leite

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->2 ¼
xícaras de açúcar mascavo

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->355ml de
óleo de canola

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1/2 xícara de cacau em pó

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->4
colheres de chá de extrato de baunilha

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->2 ¾
xícaras de farinha de trigo 

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1 pitada
de sal 

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1 colher
de chá de bicarbonato de sódio

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->2
colheres de chá de fermento



Modo de fazer o bolo:

Você deverá fazer duas vezes a receita a seguir. Uma para a camada
inferior e outra para a camada superior do bolo. Deverão ser usadas duas formas
de cerca de 21cm de diâmetro. 



<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Pré-aqueça
o forno a 180˚.

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Unte
ambas as formas ou utilize papel manteiga para forrá-las. 

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Misture
os ovos, óleo de canola, leite e extrato de baunilha. 

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Adicione
açúcar mascavo à mistura.

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Peneire a
farinha de trigo, o cacau em pó, o sal, o bicarbonato e o fermento e
adicione-os à mistura dos ingredientes líquidos. Mexa bem para não empelotar.

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Divida a
massa igualmente entre as duas formas já untadas.

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Leve para
assar até que a massa esteja no ponto (cerca de 1h ou até que, ao espetar um
palito de dente, ele saia seco).

<!--[if !supportLists]-->-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Deixe a
massa esfriar.



Modo de fazer a cobertura:

Uma das maneiras mais deliciosas de rechear o bolo Devil's Cake é
utilizando uma ganache de chocolate, que pode ser usada também para a
cobertura. 



Você precisará de 150g de chocolate meio amargo, 200g de creme de leite
fresco e 1 colher de sopa de manteiga. Com o chocolate derretido, leve a
manteiga e o creme de leite ao forno em fogo baixo. Adicione o chocolate aos
poucos e mexa até obter uma mistura homogênea. Uma dica para deixar a ganache
aerada é bater com uma batedeira.



Como montar o bolo:

Coloque a ganache sob uma das formas de bolo e cubra com a outra parte
de massa. Cubra o bolo completamente com a ganache e espere esfriar. Se
preferir, leve ao congelador para que a cobertura fique consistente. Isso não
interferirá nada na massa, que ficará exatamente como a de um bolo de cenoura
fofinho – bem úmida, suave e saborosa.



Bom apetite! 







Link para as imagens
originais:







https://www.pexels.com/photo/food-plate-chocolate-dessert-132694/