Hipercolesterolemia!
Autor: Ligiamara Tibes | Publicado: 2011-09-30T16:30:00-04:00

Depois de algum tempo, voltando à ativa! 

Resolvi deixar algumas orientações nutricionais para hipercolesterolemia (colesterol alto), pois atualmente trata-se de um problema cada vez mais comum. Pode surgir sem dar grandes sinais e trazer conseqüências sérias para nossa saúde, pois pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares como a Arteriosclerose (colesterol depositado nas paredes das artérias) e até mesmo um AVC (Acidente Vascular Cerebral).

Para saber se seu colesterol está dentro dos limites aceitáveis, faça visitas periódicas ao seu médico e mantenha seus exames sempre em dia.

Aproveite as dicas e mantenha os níveis do seu colesterol dentro da normalidade!

 Beber pelo menos 2 litros de água por dia entre as refeições; 
 Comer devagar, sempre mastigando bem os alimentos;
 Realizar 5 à 6 refeições diárias e, estabelecer horários para realizar as mesmas; 
 Normalizar o peso se estiver com excesso;
 Evitar o consumo de embutidos e frios, tais como: mortadela, salsicha, presunto, linguiça, salame, bacon, toucinho;
 Preferir óleos vegetais (exceto de côco e dendê): canola, soja, azeite de oliva, milho, girassol;
 Substituir o leite integral e seus derivados (iogurte, coalhada) pelos desnatados, bem como os queijos amarelos (mussarela, prato, cheddar, parmesão) por queijos brancos (ricota, minas, cottage) e manteiga por margarina light. Se desejar usar requeijão, também optar pelo light;
 Comer em maior quantidade frutas (damasco, mamão, pêra, pêssego, ameixa preta, amora, maçã, goiaba, maracujá), vegetais e folhosos (couve, alface, agrião, espinafre);
 Controlar o consumo de carnes vermelhas, dando preferência às magras e sem gordura aparente (coxão duro e patinho). Preferir peito de frango, peru ou chester sem pele e, peixes sem couro (sardinha, atum, salmão, bacalhau, arenque);
 Reduzir o consumo de frutos do mar (camarão, ostra, lagosta, marisco), miúdos/vísceras, carne de porco e hambúrgueres;
 Atentar para o consumo de produtos congelados; 
 Fazer uso de produtos à base de soja, tais como: leite, grão, tofu, farinha, proteína vegetal texturizada;
 Acrescentar na dieta alimentos antioxidantes (laranja, kiwi, limão, alho, couve-flor, brócolis, cenoura); ricos em ácido fólico (espinafre, abóbora), vitamina B6 (abacate, banana, figo, gérmen de trigo, batata assada com casca), B12 (salmão, carnes magras); amêndoas, nozes, castanha de caju, castanha-do-pará (para estas últimas atentar para o consumo, pois são um tanto quanto calóricas);
 No lugar de refrigerantes e bebidas achocolatadas, preferir sucos naturais (principalmente de uva), água ou chá de ervas;
 Consumir somente café filtrado (não exceder a 150 ml/dia), evitando o café tipo expresso;
 Substituir o açúcar por adoçantes;
 Para temperos, utilizar ervas aromáticas e condimentos;
 Diminuir frituras e empanados (no máximo uma vez por semana). Dar preferência aos assados, cozidos, grelhados, refogados, ensopados, à vapor; 
 Evitar chocolates, sorvetes, bolos com cremes, tortas, biscoitos tipo recheados, amanteigados ou wafers, pães doces com cremes, massas folhadas, chantilly, maionese, molhos prontos para saladas, molhos cremosos à base de queijos ou molho branco, doces concentrados (goiabada, doce de leite, bananada, etc) e sobremesas com creme de leite; 
 Limitar a ingestão de ovos (GEMA) – até 2 vezes/semana;
 Dar preferência aos cereais integrais (pão, biscoito, arroz e macarrão integral, e grãos como: aveia, farelo de aveia, granola sem açúcar, semente de linhaça, farelo e germe de trigo). 
 Aumentar a ingestão de leguminosas (consumir preferencialmente todos os dias): feijão, lentilha, grão-de-bico, ervilha e soja;
 Evitar bebidas alcoólicas, eliminar o fumo e praticar atividades físicas regularmente por no mínimo meia hora.