Licuri, a palmeira sertaneja
Autor: COOPERLIC - Caldeirão Grande - BA | Publicado: 2012-04-01T10:15:00-07:00

Como ingrediente de doces e salgados ou na formulação de óleo  cosmético, o coquinho de licuri aos poucos deixa de ser exclusividade da  Caatinga e alcança outras regiões do Brasil, beneficiando comunidades  do sertão   12/12/2011 - 11:43
Terra da Gente - Maraísa Ribeiro
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Êta cabra da peste, essa palmeira licuri!  Uma representante legítima da nobre família das palmáceas, mas de  origem simples, da região semiárida brasileira. Com 5 fileiras de folhas  lembrando uma coroa, a palmeira sertaneja tem nome e sobrenome de  pompa: Syagrus coronata (ou seja, coroada). Comum do Norte de Minas  Gerais a Sergipe e Alagoas, o licuri também ‘atende’ por muitos nomes  comuns: alicuri, aricuí, adicuri, cabeçudo, coqueiro-aracuri,  coqueiro-dicuri, iricuri, oricuri, ouricurizeiro, uricuri, uricuriba e  por aí vai...&nbsp;&nbsp;A planta chegou até a batizar cidades, como Ouricuri (PE), hoje com  66 mil habitantes. E também é motivo de festa, sertão adentro. Na região  de Caldeirão Grande, Norte da Bahia, a Festa do Licuri reúne os  quebradores de coco, com direito a gincana, música e capoeira. O  forrobodó deste ano acontece no dia 26 de abril, em Canequinho,  município de Serrolândia.&nbsp;&nbsp;E por falar em capoeira, as rodas de capoeiristas reverenciam a bravura da palmeira:“Licuri botou
Gameleira no chão
Licuri botou
Gameleira no chão
Botou (...)”.Gameleira é uma figueira (gênero Ficus) que ‘abraça’ palmeira ou  árvore para se apoiar e quase sempre termina por estrangular a planta da  qual se serviu para ficar em pé. Na cantoria da capoeira, porém, o  licuri encara – e derruba – a gameleira!Tantas homenagens têm significância. O licuri só não é a salvação da  lavoura porque é planta nativa e os experimentos de cultivo ainda são  poucos (embora promissores).A palmeira cresce naturalmente na Caatinga, garantindo alimento e  algum ganho a dezenas de comunidades no chamado Polígono da Seca, a  região que detém os mais baixos Índices de Desenvolvimento Humano (IDH)  do Brasil. O IDH mede a qualidade de vida humana, usando indicadores  como alfabetização, taxa de matrícula escolar, expectativa de vida e  renda.&nbsp;&nbsp;Caldeirão Grande está entre os maiores produtores de licuri da Bahia.  São colhidos os frutos de 16 milhões de palmeiras, somando cerca de 500  toneladas por ano. E desde quando predomina o extrativismo do licuri?  “Desde sempre”, responde Josenaide de Souza Alves, 48 anos, uma das  fundadoras da Cooperativa de Produção da Região de Piemonte da  Diamantina, a COOPES, criada em 2005 por produtores que queriam se  libertar dos intermediários.&nbsp;&nbsp;Do licuri se aproveita tudo, conta Josenaide: “são mais de 20  alimentos derivados do coco, como biscoitos, bolachas, salgados, licor,  azeite, licurimel, granola, paçoca, cocadas, pão, sorvetes, licuri  cozido e até leite congelado de licuri. ‘Garras’, troncos e raízes secas  alimentam os fornos para assar mais de 30 toneladas de biscoito de  licuri. Os produtores comercializam ainda óleo fitoterápico para  massagem e creme hidratante para cabelos. Da palha se faz todo tipo de  artesanato. E tem ainda as casquinhas da amêndoa, já incorporadas na  confecção das biojóias”.&nbsp;&nbsp;A  cooperativa reúne mais de 500 famílias, 100 das quais beneficiadas só  com a produção do licuri torrado e biscoitos de licuri. “A renda é de R$  3.500,00 em 10 meses para cada família produtora”, enfatiza a primeira  presidente da cooperativa.“O licuri é um produto sustentável, predominante na região. Seu  aproveitamento melhorou a renda de muitas famílias. Houve um maior  incentivo para a preservação do licuri, valorizou também o trabalho da  mulher quebradeira de coco, elevou a auto-estima. Muitas têm dinheirinho  garantido para fazer a feira e isso diminui o êxodo rural”.&nbsp;&nbsp;&nbsp;Outro bom exemplo de união entre artesãos e o licuri está em Santa  Brígida, o quarto pior IDH da Bahia. Desde 2001, cerca de 40 famílias se  agruparam na Associação de Artesãos de Santa Brígida para produzir  entalhes de madeira de umburana morta e bolsas, chapéus, fruteiras e  cestos feitos a partir da palha do licuri.&nbsp;&nbsp;Pelo  trabalho, as famílias recebem um salário mínimo mensal, em média, além  de 80% do valor dos produtos comercializados. Segundo Carmem Reis de  Arimatea, gestora local dos projetos do Serviço Brasileiro de Apoio às  Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), o corte da palha chegou a ser  proibido, mas o manejo está em discussão. “O trabalho em Santa Brígida  não pode ser visto como indústria”, defende Carmem, em entrevista ao  Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD). “É uma arte  feita de forma sustentada por pessoas, que muitas vezes obtêm sua renda  somente do artesanato”.&nbsp;&nbsp;Para evitar que a extração tenha impacto ambiental e obter a licença  necessária para a retirada da matéria-prima, a associação já segue um  plano de manejo feito por uma consultoria ligada ao Sebrae.&nbsp;&nbsp;Com relação à fauna, a importância do licuri merece um capítulo à  parte. O fruto da palmeira é recurso indispensável para a sobrevivência  da arara-azul-de-lear (Anodorhynchus leari),  considerada criticamente ameaçada nas listas vermelhas nacional (Ibama)  e internacional (IUCN). A espécie também está inserida no Anexo I da  Convenção Internacional sobre o Comércio de Espécies da Flora e Fauna  Selvagens em Perigo de Extinção (CITES) por sofrer pressão do tráfico  internacional.&nbsp;&nbsp;A  ararinha é endêmica do semiárido e sua população hoje é estimada em  cerca de 900 indivíduos, concentrados entre os municípios baianos de  Canudos, Euclides da Cunha, Jeremoabo, Paulo Afonso e Santa Brígida,  região conhecida como Raso da Catarina. Os coquinhos de licuri são o  principal alimento da ararinha e a baixa disponibilidade do fruto pode  ser fator limitante para o desejado aumento populacional dessas aves.  Uma arara chega a comer 300 coquinhos por dia! Daí a preocupação com a  proteção dos sítios de alimentação (manchas naturais de licuri).&nbsp;&nbsp;Um diagnóstico do estado de conservação da palmeira na área de  ocorrência da ararinha foi realizado pelos pesquisadores Joaquim Rocha  dos Santos Neto e Monalyssa Camandaroba, respectivamente, do Centro  Nacional de Pesquisa para Conservação das Aves Silvestres do Instituto  Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (Cemave/ICMBio) e da  organização não-governamental Proaves. O objetivo era identificar os  sítios de alimentação, levantar a forma do uso da terra e eventuais  ameaças.&nbsp;&nbsp;Foram mapeados 37 sítios numa área de 4.711 hectares, com uma  densidade média de 38 licurizeiros adultos por hectare. Os pesquisadores  constataram baixa regeneração natural da palmeira; alta taxa de  senescência (fase final do ciclo de vida); e baixo porcentual de  proteção, com apenas 5,4% dos licurizeiros dentro de unidades de  conservação. As principais ameaças aos sítios de alimentação das araras  são pecuária, queimadas, retirada de lenha e mineração.&nbsp;&nbsp;Outros estudos vieram depois, embasando o Plano de Manejo para o  Licuri, em vias de ser publicado em revista científica, neste início de  2009. Além de trazer um diagnóstico mais completo da palmeira, o plano  traça linhas gerais de conservação dos sítios de alimentação da  ararinha, apontando medidas para a proteção de ambas as espécies, como a  prioritária regularização das propriedades particulares, com averbação  das áreas de Reserva Legal e manutenção das Áreas de Preservação  Permanente.O Cemave ainda sugere o incentivo à criação de Reservas Particulares  do Patrimônio Natural (RPPNs) na região, especialmente em áreas com  grande densidade de licuri, através de ações de divulgação do mecanismo  de criação e das vantagens deste tipo de unidade de conservação junto  aos proprietários de terra.&nbsp;&nbsp;O Plano de Manejo ainda propõe políticas públicas, fortalecimento da  legislação, maior envolvimento do governo e da pesquisa, educação  ambiental e incentivo à participação da comunidade, a par da instituição  de um programa de reconhecimento dos colaboradores do Plano de  Conservação do Licuri. A idéia é estabelecer critérios a serem atingidos  pelos proprietários rurais e emitir certificados com o título de  ‘Guardiões do Licuri’ para aqueles que cumprirem as metas. Assim, não só  as ararinhas terão seus protetores, como já mostramos na reportagem  Impulso de Vida (Terra da Gente edição 9, de janeiro de 2005), mas  também o licuri passará a contar com seus guardiões.PLANTIO E MANEJOAs primeiras sementes – ou melhor, mudas – para o plantio  experimental do licuri foram lançadas em 1999, pelo Centro Nacional de  Pesquisa para Conservação das Aves Silvestres (Cemave): 800 mudas  fornecidas pela Companhia Hidroelétrica do São Francisco (Chesf) e um  viveiro formado na Fazenda Santana, em Jeremoabo (BA). O projeto foi  interrompido por 2 vezes, devido ao alto custo da irrigação, mas 367  palmeiras sobreviveram e 10% delas já entraram em fase reprodutiva.  “Podemos afirmar que é perfeitamente possível plantar licuri”, reitera o  analista ambiental do Cemave, Emanuel Barreto Alves de Sousa.&nbsp;&nbsp;E por que na área plantada a irrigação é tão importante, se o licuri  que ocorre naturalmente cresce e sobrevive sem esse cuidado? A  diferença, de acordo com Emanuel, é “o sombreamento, uma condição  essencial para o crescimento inicial dessa palmeira. De fato,  encontramos muitas mudas crescendo vigorosamente sob a vegetação da  Caatinga, tendo apenas a água dos poucos meses de chuva”.&nbsp;&nbsp;Em  2008, o Cemave implantou novo viveiro, desta vez junto ao paredão da  Serra Branca, dormitório das ararinhas. O viveiro tem capacidade para 20  mil mudas por ano, sendo 50% delas de licuri. O programa recebeu  novamente apoio da Chesf e prevê o fornecimento de mudas nativas da  Caatinga para distribuição e plantio na região.&nbsp;&nbsp;Para aumentar o índice de germinação do licuri, o fruto (com ou sem  polpa) deve ser embebido em água por 3 dias e só então é colocado nos  saquinhos. As plântulas nascem em 90 dias e as mudas são sombreadas por  mais 180 dias, para depois serem transferidas para o local definitivo.&nbsp;&nbsp;As primeiras 2 mil mudas destinam-se à recomposição da vegetação de  Caatinga e das matas ciliares das margens e das nascentes do rio  Vermelho e do rio Vaza Barris, afluente do São Francisco. E logo outras  deverão começar a mudar a paisagem das propriedades rurais, aumentado a  oferta de licuri para todos seus usuários.Leia no Biblioteco: "Impulso de vida", sobre a arara-azul-de-learFonte:&nbsp; http://www.terradagente.com.br/NOT,0,0,383567,Licuri++palmeira+sertaneja+arara-azul-de-lear+flora+Terra-da-Gente.aspx