Autor: Karina Mary Kay | Publicado: 2011-01-14T10:54:00-08:00

Lichia para chapar a barriga Se o critério para fazer parte da sua dieta, ainda mais no verão, é não  pesar na balança, saiba que essa fruta de origem chinesa é uma das menos  calóricas, ainda mais se comparada com outras delícias que aportam nos  supermercados nesta época de festas de final de ano. 


“A licha  tem apenas 6 calorias, o que representa, mais ou menos, 0,3% do que um  adulto pode comer ao longo de um dia”, estima a nutricionista Raquel  Magalhães, do Hospital Copa D’Or, no Rio de Janeiro. Ou seja, se devorar  dez unidades suculentas, só irá gerar energia o suficiente para tostar  em uma atividade bem simples, como fazer a cama ou arrumar a mala para  um final de semana na praia. Algo assim. 


Mas a leveza do fruto  não é o único argumento a seu favor na discussão de estratégias  antiobesidade. Veja que curioso: um estudo da Universidade de Hokkaido,  no Japão, analisou a perda de gordura abdominal em voluntários que  receberam extrato de lichia. “Ao fi nal de dez semanas, eles derreteram  15% a mais de gordura na região da barriga do que os participantes  tratados com placebo”, explica por e-mail, com exclusividade a SAÚDE!, o  médico Jun Nishihira, que conduziu a pesquisa. Ele até revelou sua  suspeita: o efeito se deve à cianidina. 


A cianidina é um  pigmento que tinge a casca de vermelho e, apesar da brancura da polpa,  também se faz presente nela, ainda que em quantidades bem menores — mas  incrivelmente eficientes na ação sobre as gorduras. “Vale lembrar que  não existem alimentos milagrosos para o emagrecimento”, alerta Mirian  Martinez, nutricionista do Hospital e Maternidade São Luiz, em São  Paulo, ao ouvir a notícia. “A lichia pode, sim, dar uma força se  associada a uma dieta equilibrada e à prática de atividade física para  cumprir essa função.” Não adianta se esbaldar com ela e, em seguida,  comer um panetone inteiro, por exemplo. Por falar em se esbaldar,  Nishihira não determinou ainda a quantidade ideal de frutinhas a ser  consumida para perder centímetros na cintura. Então coma à vontade, sem  dispensar acompanhamentos saudáveis.


Outro encanto da lichia é  ser uma fonte de vitamina C: com apenas seis frutas, você já alcança a  recomendação de ingestão diária do nutriente de um jeito doce, doce...  “A vitamina estimula o sistema imunológico, aumenta a resistência às  infecções, auxilia a cicatrização de feridas, aumenta a absorção do  ferro pelo intestino e evita o envelhecimento precoce”, enumera Carla  Christimann, nutricionista do Hospital Moinhos de Vento, em Porto  Alegre. 


Só que, justamente por ser rica em vitamina C, a  frutinha exige alguns cuidados. Quando submetida ao calor ou em contato  com a luz, a substância se perde. Por isso, deve ser armazenada em  locais frescos e escuros e, de preferência, ser consumida in natura. 


Já  o mineral que aparece em maior abundância no fruto chinês é o potássio.  “Ele atua no equilíbrio da água do organismo, ajuda no armazenamento de  proteínas musculares, na função renal, na contração do músculo cardíaco  e no relaxamento muscular em geral”, diz Solange Saavedra, gerente  técnica do Conselho Regional de Nutrição de São Paulo e Mato Grosso do  Sul. O potássio também é conhecido por seu poder anticâimbras e, por  isso, pode ser consumido em boas doses por quem pratica atividade  física.9 razões para não se privar de dormir  Quando o computador invadiu os escritórios, no começo da década de 1980,  quase todo mundo esperava realizar as tarefas profissionais rapidamente  e, então, aproveitar o tempo de sobra para relaxar, ficar com os  familiares, visitar os amigos. Mas aconteceu exatamente o contrário. A  chegada das máquinas pessoais — e, depois, a popularização da internet —  aumentou bastante a carga de trabalho. E os momentos destinados a  atividades como ler um romance, ver TV e praticar um esporte invadiram a  noite. “Quem saiu perdendo foi o sono, sempre deixado em segundo  plano”, observa o pneumologista Geraldo Lorenzi Filho, diretor do  Laboratório do Sono do Instituto do Coração de São Paulo. Isso é  compreensível, afinal ninguém quer abrir mão das horas de diversão. Mas  essa mudança de rotina é uma bomba-relógio para a saúde. “Estudos  epidemiológicos provam que quem dorme pouco vive menos”, ressalta Dalva  Poyares, neurologista do Instituto do Sono, em São Paulo. Justificativas  para isso não faltam — você verá nove delas nas próximas páginas. A  boa-nova é que, com certas atitudes (veja quais a partir da página 37),  dá para garantir um tempo mínimo embaixo dos lençóis e, assim,  aproveitar a vida por anos a fio.

1. ALTERAÇÕES GENÉTICASQuem  deixa de pregar os olhos para ver aquele filme imperdível noite adentro  pode mexer com uma das estruturas mais importantes do corpo: o DNA.  “Essa privação aparentemente deixa a molécula mais frágil e suscetível a  mutações”, explica a geneticista Camila Guindalini, do Instituto do  Sono. E esse é o primeiro passo para o aparecimento de variados  problemas, entre eles o câncer. O que mais surpreende os cientistas,  entretanto, é que fi car poucas horas na cama altera nossa carga  genética. “Restringimos o sono de animais só por quatro dias e  percebemos que alguns de seus genes estavam mais ativos”, revela Camila.  Os cientistas acreditam que essa seria a conexão entre dormir pouco e o  desequilíbrio de várias funções corporais. 

2. PROBLEMAS SEXUAIS
&nbsp; A  biomédica Monica Andersen, da Universidade Federal de São Paulo,  reduziu o horário de descanso de ratos machos por alguns dias. Em  seguida, analisou o comportamento dos roedores com suas parceiras.  “Apesar de terem desejo, os bichos não conseguiam fazer a penetração”,  relata a pesquisadora. Agora, será que essa afirmação também vale para  seres humanos? A resposta, infelizmente, é sim. Homens que têm como  hábito trocar o travesseiro pela leitura ou por um bate-papo na  internet, só para citar exemplos corriqueiros, têm um risco três vezes  maior de sofrer com disfunção erétil. “Um dos motivos é a diminuição dos  índices de testosterona”, esclarece Monica. “O surpreendente é que as  taxas do hormônio sexual masculino só voltam ao normal sete dias após a  noite maldormida”, acrescenta. 

3. MAIS DOR
Quem  consome boa parte do período noturno em claro pode ficar extremamente  sensível a toques, esbarrões e qualquer pequeno machucado. Também é  comum os notívagos sentirem o corpo todo dolorido, como se tivessem  exagerado na academia. “Durante o repouso, o cérebro secreta substâncias  como serotonina, dopamina e endorfina”, ensina Páblius Staduto Braga,  reumatologista do Hospital Nove de Julho, na capital paulista. “Níveis  baixos dessas substâncias relaxantes estão associados a respostas  dolorosas”, complementa. O problema é que, às vezes, esse baita incômodo  gera insônia, além de prejudicar a qualidade das poucas horas dormidas.  “Cria-se um ciclo vicioso difícil de ser quebrado, especialmente em  casos de fibromialgia. Aí, muitas vezes temos que lançar mão de  medicamentos”, avalia Staduto Braga.

FIBROMIALGIA 
Essa  doença se caracteriza por dores contínuas e generalizadas. Não se sabe  exatamente o que a desencadeia, mas — adivinhe! — um dos possíveis  fatores de risco é manter os olhos arregalados quando eles deveriam  estar fechados. “Por outro lado, o próprio distúrbio altera o padrão do  sono, fazendo com que a pessoa já acorde cansada”, diz Staduto Braga.  Sem contar que a fibromialgia facilita o surgimento de transtornos  psiquiátricos relacionados a dificuldades para adormecer. Um exemplo é a  depressão.4. ENFRAQUECIMENTO DAS DEFESAS

Uma pesquisa da  Universidade de Lübeck, na Alemanha, acompanhou voluntários que se  vacinaram contra a hepatite A. Na noite seguinte à injeção, metade deles  só foi autorizada a dormir após determinado horário, enquanto o  restante poderia adentrar o mundo dos sonhos quando achasse melhor.  Resultado: os indivíduos que ficaram menos horas entregues aos lençóis  apresentaram uma contagem de anticorpos contra a doença quase duas vezes  menor. Em outras palavras, os efeitos benéficos da vacinação podem ser  nocauteados pela simples mania de ir para a cama tarde. Verdade seja  dita, ainda faltam evidências científicas para sedimentar essa hipótese,  principalmente quando falamos de outros males que não a hepatite. Mas  já está comprovado que o sistema imunológico precisa de descanso para,  quando for ativado, responder às ameaças com eficiência. Há até estudos  mostrando o elo entre a privação de sono e uma maior suscetibilidade  para resfriados. Em busca de possíveis causas para esse fato, a bióloga  Francieli Ruiz da Silva, da Unifesp, realizou uma pesquisa na qual  alguns homens foram impedidos de ter uma noite de sono reparadora por  quatro dias seguidos. “No final do experimento, eles apresentavam menor  quantidade de um anticorpo presente nas mucosas”, revela. “E o pior é  que a situação não se normalizou mesmo depois de três dias de sono  adequado”, lamenta Francieli. Ao que tudo indica, as defesas do nosso  organismo ficam fragilizadas quando trocamos o travesseiro por um livro  ou um filme na tevê.

5. ENVELHECIMENTO
&nbsp;&nbsp;Não  são só as olheiras que entregam a resistência a dormir um pouco mais  cedo. A própria pele dá indicativos de que o sujeito anda passando horas  de menos sob o cobertor. “Quem dorme mal compromete os vasos sanguíneos  periféricos, que irrigam a epiderme. Isso deixa a face menos rosada”,  descreve Dalva Poyares, do Instituto do Sono, da Unifesp. Está aí um dos  motivos pelo qual se manter acordado no período noturno parece  acrescentar anos de vida a nossa feição. Mas não é só por fora que se  envelhece. Em todos os órgãos, as células de quem insiste em postergar o  momento de adormecer também ficam idosas rapidamente. Uma das razões  reside na melatonina, hormônio indutor da sonolência, que é secretado em  grandes quantidades quando não estamos expostos à luz. “Essa substância  é um poderosíssimo antioxidante, que combate os radicais livres como  poucos”, diz Fernando Louzada, cronobiólogo da Universidade Federal do  Paraná, em Curitiba. Ou seja, se somos iluminados pela tela de um  computador quando deveríamos estar no escuro, ela fica em falta no  corpo. No final das contas, tudo isso favorece o envelhecimento celular  precoce e até tumores.

6. DIFICULDADE PARA SE MANTER EM FORMA Na  Universidade de Chicago, nos Estados Unidos, cientistas mostraram que  uma regra a ser seguida em toda dieta é respeitar o sono. Eles avaliaram  dez participantes que remodelaram seu cardápio para emagrecer em dois  momentos distintos: um em que podiam descansar por mais de oito horas e  outro em que só tinham esse direito por pouco mais de cinco horas.  Resultado: nos dois períodos, a perda de peso foi similar, porém no  primeiro turno a poda de gordura foi muito superior à do segundo. Para  piorar, o apetite de quem dorme menos sempre tende a aumentar. Como que  para compensar o cansaço, o organismo alavanca a produção de grelina, um  hormônio que dispara a fome, e diminui a de leptina, seu antagonista.  Sob esse efeito, o indivíduo se torna um glutão ávido, sobretudo por  alimentos altamente calóricos.
7. MUITO AÇÚCAR NO SANGUE
Ao  ler o tópico anterior, você pode chegar à seguinte constatação: se a  obesidade é um fator de risco para o diabete, já está clara a relação  entre parcos períodos de repouso profundo e a subida das taxas de açúcar  na corrente sanguínea. Contudo, esse vínculo não se limita ao fator  gordura. “A pessoa que dorme pouco produz mais cortisol. Entre outras  coisas, esse hormônio causa resistência à insulina”, elucida o  pneumologista Denis Martinez, coordenador do Laboratório  Interdisciplinar de Pesquisas em Sono da Universidade Federal do Rio  Grande do Sul. E, quando a insulina não age direito, sobra glicose na  circulação. Está criado o cenário para a falência do pâncreas, o  aparecimento de males cardiovasculares e de problemas de visão — todos  esses percalços são bastante comuns na rotina de muitos diabéticos.8. AUMENTO DO COLESTEROL
A  versão ruim dessa gordura, o LDL, é uma das responsáveis pelo acúmulo  de placa nos vasos, o estopim para infartos e derrames. Por isso, os  especialistas não cansam de recomendar a prática de exercícios físicos e  uma alimentação balanceada. Não à toa. Esse estratagema é certeiro para  derrubar os níveis da substância no sangue. Mas, na lista de hábitos  com o poder de afundar esses índices, deveria ser incluído outro item:  dormir bem. Restringir o tempo dos apagões noturnos eleva a concentração  de colesterol, apontam diversas pesquisas. “Em ratos, houve até a  diminuição do HDL, o tipo do bem, que limpa as artérias”, afi rma  Monica, biomédica da Unifesp. Ainda não se sabe exatamente a razão pela  qual esse desequilíbrio ocorre. Atualmente, a principal suspeita recai  sobre certos hormônios, em especial o cortisol, mais presente entre os  que permanecem acordados madrugada adentro.9. HIPERTENSÃOAlém  de ameaçado pelos níveis de colesterol na estratosfera, o sistema  cardiovascular dos que brigam contra o sono está mais sujeito à pressão  alta. “Os hormônios do estresse, bastante secretados pelos que dormem  pouco, são vasoconstritores”, alerta Geraldo Lorenzi Filho, do  Laboratório do Sono do Instituto do Coração. Com isso, o sangue passa a  encontrar mais difi culdade para trafegar pelas artérias. E menos tempo  gasto sobre o colchão é sinônimo de mais radicais livres passeando pelo  organismo. Essas famigeradas partículas, por sua vez, podem mexer com a  estrutura dos vasos sanguíneos, contribuindo, e muito, para o surgimento  da hipertensão.&nbsp;