Receita: Fagottini de 4 queijos com molho de tomate fresco, calabresa e catupiry.
Autor: Passaporte da Fome | Publicado: 2011-11-04T10:11:00-02:00

Bom dia esfomeados, Final de semana chegou e merece um post especial. O prato de hoje foi eu que preparei e modéstia parte ficou muito bom hehehehe.Apesar de demorar um pouco, é muito simples e qualquer pessoa consegue fazer.Fagottini recheado com 4 queijos com molho de tomate fresco, calabresa e catupiry.

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Ingredientes:·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 pacotes de fagottini ou raviolli recheado de queijo (são primos, o resultado dá na mesma)·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 lata de creme de leite·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 pacote de calabresa (aquele que vem com 5 linguiças, embalado a vácuo)·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 4 tomates frescos·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 bisnaga de queijo catupiry·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 250gr de tomate seco·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 150gr de castanha de caju·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 1 pacote de queijo parmesão ralado·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 2 caldos de bacon·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Orégano a gosto·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Azeite de olivaVamos láááá galera. Os ingredientes são muitos, mas, é muito simples.Modo de preparo:Corte a calabresa em cubos e frite em uma panela com um fio de azeite apenas. Não precisa colocar muito porque a calabresa já solta óleo. Quando estiver pronta, separe em um recipiente.
Pegue os tomates e bata os 4 no liquidificador até que tenha virado um “suco”. Coloque 3 colheres de sopa de azeite em uma panela quente com 2 caldos de bacon até eles derreterem. Adicione o “suco” de tomate e deixe em fogo médio-alto por 10 minutos até que que o molho fique mais consistente. Em seguida, adicione a bisnaga inteira de catupiry e mecha bastante até que ele se dissolva. Enquanto isso, coloque a massa em aguá fervente por 10 minutos e escorra, é bem rápido pois a massa já é pré-cozida.Depois que o molho estiver consistente e o catupiry estiver derretido, coloque a calabresa e misture. Coloque orégano à gosto. Adicione a massa na panela com o molho, mecha até o molho se misturar todo e acrescente uma lata de creme de leite sem o soro.Espere uns 2 minutos, até que o creme de leite tenha se misturado com o molho todo. Coloque em um recipiente e por cima coloque o tomate seco e as castanhas e claro, o queijo parmesão ralado. DEEEEPOIS DISSO, É SÓ ALEGRIA.
Tempo de preparo: 30 minutosRendimento: 6 porçõesKarol, muito obrigado pelas fotos e logo vamos repetir a dose...&nbsp;Bom final de semana pra vocês e bom apetite meus amigos esfomeados!Abraços,José Neto