Pessoal,como prometido,estes são os recheios...
Autor: Gaeta Doces e Cia. | Publicado: 2012-08-13T22:27:00-03:00

Pessoal,boa noite!!!!
Antes de mais nada quero agradecer o imenso carinho de todos...
Como prometido,segue receita + os recheios extras...
Espero que gostem...e pra quem quer ganhar uma graninha extra,pode apostar,é uma ótima opção para venda!!!

Observação: A Massa é a mesma...só muda o recheio...

Torta de frango com requeijão

Ingredientes

Massa:
. 1/2 lata de creme de leite
. 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 2 ovos
. 100 g de margarina
. Sal a gosto.

Recheio:
. 2 colheres (sopa) de azeite
. 1 cebola grande picada
. 2 tomates sem pele e sem sementes picados
. 1 lata de milho verde
. 1 e 1/2 peito de frango cozido e desfiado
. Sal e pimenta a gosto
. Salsa picada a gosto
. 400 g de requeijão 
. Gema para pincelar. Modo de preparo
Massa:&nbsp;&nbsp;Em uma tigela misture o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina e o sal.&nbsp;Trabalhe&nbsp;a massa com os dedos até ficar homogênea. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro de fundo removível, untada e enfarinhada. Reserve uma parte da massa para cobrir a torta.Recheio: Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate, o milho e o frango. Desligue o fogo, tempere com o sal, a pimenta, a salsa e misture o requeijão. Deixe o recheio esfriar e coloque sobre a massa. Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno a 200ºC até dourar.

Recheios Extras!!!!!

Opção 1 * CALABRESA
&nbsp;2 colheres (sopa) de azeite
&nbsp;1 cebola grande picada.&nbsp;
&nbsp;2 tomates sem pele e sem sementes picados&nbsp;
&nbsp;400g de calabresa picada
&nbsp;Sal e pimenta a gosto
&nbsp;Salsa picada a gosto
&nbsp;150g de queijo parmesão ralado
&nbsp;Gema para pincelar.

Modo de preparo:
Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate,por último acrescente a calabresa e refogue por aproximadamente 5 minutos,em seguida coloque a salsa e o queijo.Desligue o fogo, tempere com o sal e a pimenta.Deixe o recheio esfriar e coloque sobre a massa. Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno a 200ºC até dourar.

Opção 2 * PALMITO
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande picada
2 tomates sem pele e sem sementes picados
2 vidros de palmito picados
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto&nbsp;
1 lata de milho
1 lata de ervilha
Gema para pincelar

Modo de preparo:
Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e refogue rapidamente o tomate,o milho e a ervilha ,por último acrescente o palmito e refogue por aproximadamente 5 minutos,em seguida coloque a salsa .Desligue o fogo, tempere com o sal e a pimenta.Deixe o recheio esfriar e coloque sobre a massa. Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno a 200ºC até dourar.



Opção 3 * ESCAROLA COM BACON
200g de bacon em cubinhos
2 dentes de alho amassados
100g de mussarela ralada
2 colheres (sopa) de azeite.&nbsp;
1 cebola grande picada.&nbsp;
2 tomates sem pele e sem sementes picados&nbsp;
2 maços de escarola picados
Salsa picada a gosto
Gema para pincelar.
&nbsp;Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho,junte o bacon em cubinhos e refogue até que fique bem sequinho(caso o bacon solte muita gordura,despreze uma parte). Em seguida adicione a escarola e refogue até que diminua pela metade. Agora adicione o restante dos ingrediente,exceto a mussarela,esta deverá ser colocada apenas na montagem da torta,com o restante do recheio já frio.&nbsp;Cubra com o restante da massa, pincele a gema e asse no forno a 200ºC até dourar.

Mais uma vez,muito obrigado a todos pelo carinho!!!

Um grande abraço,

Chef André Gaeta