Cervejaria Burgman
Autor: Empório La Tavola | Publicado: 2014-09-12T15:32:00-03:00






A Cervejaria Burgman foi inaugurada em 2010, em Sorocaba (SP) e hoje é uma das empresas do ramo que mais cresce no País, produzindo em torno de 100mil litros/mês.



São diversos rótulos para agradar todos os paladares...venham conhecer!!!















LAGER (Cerveja clara / amargor suave)




De cor clara e refrescante, produzida com puro malte de cevada e lúpulos alemães. Seu sabor remete ao malte, com amargor leve e saboroso. No final, o aroma herbal se destaca.&nbsp;4,5% VTA



Harmonização versátil, combina com tudo. Queijos suaves, amendoins e castanhas, pastéis, peixes com tempero suave, massas e churrasco.&nbsp;






STOUT (Cerveja escura / amargor sutil)



Cerveja clássica da escola inglesa. O amargor sutil do café expresso e chocolate além de um leve caramelo e maltes torrados são o grande destaque desta cerveja cremosa e encorpada. Burgman Stout é a pedida certa para quem gosta de sabor forte e marcante.&nbsp;6,0% VTA



Harmoniza com pratos doces, sobremesas, frutas vermelhas e chocolates. Comidas fortes, costela, carnes de porco e queijos mais fortes.&nbsp;








RED ALE (Cerveja avermelhada / amargor médio)



Mistura das receitas belga e inglesa cria uma cerveja avermelhada e complexa. Produzida com maltes caramelizados, seu aroma apresenta notas de ameixa, baunilha, madeira e frutas vermelhas. O amargor suave e final, levemente adocicado, completam esta deliciosa receita.5,5% VTA



Harmoniza bem com carnes assadas, sobremesas com frutas, frutos do mar. Queijos e comidas gordurosas.&nbsp;








FUN WEISS (Cerveja de trigo, amarelo turvo / amargor sutil)



Uma das mais tradicionais receitas alemãs. As cervejas de trigo têm como característica o corpo delicado e cremoso, com acidez natural e aroma de banana e cravo, provenientes da fermentação. De amargor leve, sua espuma é branca e abundante.&nbsp;5,5% VTA.



Harmoniza com massas leves, queijos suaves e pratos vegetarianos. Frango, pratos alemães e doces cítricos como torta de limão.&nbsp;








CASANOVA (Cerveja clara turva / amargor acentuado)



De baixa fermentação, tipo Lager, tem nos lúpulos a sua alma. Em sua fabricação, a Casanova utiliza a técnica de dry-hopping, em que uma quantidade generosa de lúpulo é adicionada após a maturação, resultando num amargor limpo, sutil e refrescante.&nbsp;5,0% VTA



Harmoniza com pratos apimentados, churrasco e carnes em geral. Pizza, sanduíches e comida mexicana.&nbsp;








IPA HOP (Cerveja escura / amargor intenso)



Cerveja amarelo escuro/dourada, levemente turva por não ser filtrada e receber dry-hopping (lúpulos Cascade, Mandarina Bavaria e Amarillo). As notas de malte são discretas. O amargor é intenso e refrescante. No aroma notas cítricas e de frutas tropicais são evidentes.&nbsp;6,0% VTA




Harmoniza com com pratos fortes e condimentados, carnes, embutidos, comidas apimentas e aves.&nbsp;







COSMONAUTA (Cerveja escura / amargor moderado)



Cerveja castanho avermelhada com corpo médio e dominada por aroma de lúpulo e malte. O sabor de malte aparece como caramelo, toffee e açúcar queimado. O amargor é leve a médio e nossa receita recebe dry-hopping de lúpulo Cascade, intensificando aromas cítricos. 5,6% VTA




Harmoniza com castanhas e amendoim, peixes, carnes assadas e tortas salgadas.&nbsp;








WORKING CLASS (Cerveja escura / amargor moderado)



Oatmeal Stout macia, de paladar suave, com cor escura (graças à combinação de seus maltes) e que tem como característica marcante a presença da aveia, cereal que a torna mais encorpada e ao mesmo tempo com alta drinkability.&nbsp;&nbsp;5,5% VTA



Harmoniza com carnes assadas, sobremesas com frutas, frutos do mar. Queijos e comidas gordurosas, sanduíches e comida mexicana.&nbsp;







SARAVA (cerveja escura / amargor suave)




Imperial Stout de corpo cremoso, espuma escura, encorpada e revigorante. No olfato, frutas secas, aroma torrado que remete ao café, chocolate, caramelo e açúcar. A fase de maturação, em barris de bourbon, aumenta ainda mais a complexidade de sabor e aroma, cedendo notas de madeira e baunilha à cerveja. 9,0% VTA



Harmoniza com pratos doces, sobremesas, frutas vermelhas e chocolates. Comidas fortes, costela, carnes de porco e queijos mais fortes.