Reduza o lixo doméstico
Autor: Werneck | Publicado: 2011-09-09T05:34:00-07:00

 Que tal reduzir o lixo doméstico? Comece ao fazer as  suas compras  Posted: 05 Sep 2011 03:47 PM PDT Fico chocada com a quantidade de saquinhos, bandejas, plásticos e  papéis que se joga fora todas as vezes que vamos ao supermercado. E olha  que eu levo minhas sacolas de pano para carregar, hein? Mas, mesmo  assim, é impressionante o volume de lixo que sobra quando vou guardar as  compras.
Aí fiquei pensando o que fazer para diminuir esse lixo. O mais comum é  separar o que é orgânico do reciclável. Conheço pessoas que não separam  o lixo com a desculpa de que o síndico não implanta a reciclagem. Oras,  hoje em dia, qualquer supermercado tem posto de coleta, inclusive de  óleo de cozinha. E outra coisa, qualquer um pode organizar a coleta de  lixo junto aos outros moradores. Aposto que muitas pessoas teriam  vontade de ajudar.
Passei a comprar verduras, frutas e legumes em feiras orgânicas.  Assim, tenho produtos mais frescos, curto um bom papo com os produtores e  ainda me livro das bandejas e plásticos. Quem não tem feira por perto,  pode optar pelos deliveries de orgânicos – é uma delícia  receber as coisas fresquinhas na porta de casa. Para saber sobre feiras  ou deliveries pode-se consultar os sites do Planeta  Orgânico ou do Portal Orgânico.
Desenvolvi também o prazer de fazer em casa pães, bolos e biscoitos.  Além de proteger a saúde, economizo na quantidade de aditivos químicos  que esses produtos carregam e, ainda por cima, diminuí consideravelmente  as embalagens.

Uma coisa que observo é que os supermercados em geral não orientam seus  embaladores na utilização das famigeradas sacolinhas plásticas. Parece  que vivemos num paraíso e que não temos problemas com elas. Vai um  produto em cada uma, é uma fartura! Fora que muitas vezes tenho que  explicar que eu levo sacolas de pano exatamente para não usar as  plásticas, pois os embaladores insistem em colocar os produtos nas  sacolas plásticas e depois na retornável.
Mas – sempre tem um “mas” – , existe um lugar que visitei esta semana  onde ninguém mais pensa em sacolinhas plásticas. Ou você leva sua  própria sacola ou compra caixas de papelão retornáveis para carregar  suas compras. Elas são muito práticas pois se dobram e podem ficar no  carro já prontas para a próxima vez. Uma atitude muito inteligente do Quintal dos Orgânicos, um espaço gostoso, com  cafeteria, restaurante e mais de 1000 opções de orgânicos, inclusive  cosméticos e materiais de limpeza, tudo certificado.

Parabéns a eles que tem sustentabilidade como palavra de honra em todos  os setores da loja, inclusive na construção e decoração. Parabéns a nós  consumidores, que podemos encontrar lá um oásis e ver que é possível ter  uma vida mais consciente. Para comemorar em nossas receitas de hoje, só teremos produtos que  não necessitam de embalagem ou que vêm em embalagens reutilizáveis.  Talvez repensar o cardápio seja uma boa oportunidade para reduzir o lixo  doméstico, sem perder o sabor, é claro!
Antepasto SicilianoIngredientes
1 xícara de azeite extra virgem
2 cebolas orgânicas cortadas em cubos
Sal Marinho a gosto
2 pimentões orgânicos cortados em cubos
2 abobrinhas orgânicas cortadas em cubos
Orégano a gosto
Sálvia a gosto
2 tomates orgânicos cortados em cubos
2 colheres de sopa de alcaparras
Azeitonas pretas a gosto
Modo de Preparar:
Aqueça a metade do azeite numa panela, acrescente a cebola, um pouquinho  de sal, o pimentão, a abobrinha. Dê uma refogada e acrescente o  orégano, a sálvia.
Mexa e acrescente o tomate e a salsinha. Mexa novamente e deixe  cozinhar em fogo bem baixinho por mais ou menos 15 minutos. Corrija o  sal. Acrescente as alcaparras, as azeitonas pretas e regue com o  restante do azeite.
Pode ser servido acompanhado de pão italiano ou torradas, mas fica muito  bom em cima de um espaguete “al dente”.
Salada CapreseOriginária da Ilha de Capri, pode ser preparada de várias formas  diferentes. Esta é uma receita bem simples, mas muito gostosa.
Ingredientes:
3 tomates orgânicos grandes
4 bolas de mussarela de búfala
Folhas de manjericão
Sal marinho
Pimenta do reino
Azeite extravirgem
Pimenta do reino, se gostar
Modo de Preparar:
Corte a mussarela e os tomates em fatias de mais ou menos meio  centímetro. Disponha numa travessa, intercalando uma fatia de tomate,  uma fatia de mussarela e assim por diante. Espalhe as folhas de  manjericão por cima e complete temperando com o sal, a pimenta e o  azeite.
Pronto! Uma fatia de pão italiano, um copo de vinho e uma boa  companhia. Precisa mais?