Equilíbrio
Autor: Larissa Pavei - Nutricionista, CRN/10 2046 | Publicado: 2011-06-23T18:39:00-07:00






As vezes é difícil fugir de tantas opções nada saudáveis e super tentadoras que nos cercam todos os dias no supermercado.  
A Pirâmide alimentar deveria ser mais utilizada, comentada e ensinada às pessoas, ela nos explica quanto de cada coisa devemos comer.
O importante é aliar a qualidade com a quantidade.Pouco de coisas menos nutritivas e muito de coisas saudáveis.
Gordura chama gordura...&nbsp;Devemos fugir porque quando comemos alimentos gordurosos, queremos comê-los sempre.
Mais importante do que a quantidade de calorias, devemos ter em mente que uma alimentação equilibradasempre vais nos trazer benefícios.
O que é uma alimentação equilibrada? 
50 a 55 % de carboidratos de nossa necessidade energética total (pão integral, macarrão integral, arroz integral, batata, aipim, biscoitos, torradas... e frutas e verduras em maior quantidade, esses últimos também são carboidratos, caso você pense que carboidrato é apenas pão e farinha branca.Nesse caso, é importante consumir carboidratos complexos em maior quantidade. (integrais, frutas e verduras...)
25%&nbsp;de tudo que comemos em um dia deve ser de lipídiosQue lipídios? Gorduras... Desses 25% não podemos ultrapassar 10% de gordura saturada.Lipídios = gorduras que encontramos "embutidas" em todos os alimentos; no leite, no iogurte, nas carnes (e alimentos de origem animal nos proporcionam gorduras saturadas).Além da gordura que adicionamos na preparação dos alimentos (arroz, feijão) e gorduras vegetais encontradas em sementes como castanha e nozes e em algumas frutas como abacate.Lipídios mono e poliinsaturados encontrados no azeite de oliva que devemos adicionar diariamente à nossa salada...
E as Proteínas: Leite, iogurte, queijo, soja, aveia, carnes, ovos, presunto (chester e de peru, que são mais magros)
15% do VET.Para alcançar essa recomendação, bestaria aproximadamente 2 copos de leite, um bife magro (100 gramas) e um arroz com feijão...
[...]
Manga engorda? Não!!Ninguém pergunta se salame engorda.Deve ser por que ja sabem que sim?!.. Mas deixam de comer manga por possuir algumas calorias a mais que as outras frutas, e não abrem mão de churrasco salame, massas cheias de molho de queijo, alimentos fritos e refrigerante, doces e sobremesas...
.. Nunca podemos comer pizza e refrigerante? Podemos. Todo final de semana? Não.
Benefícios e malefícios que podemos adquirir através da alimentação, aparecem à longo prazo.Comer batata frita, ou X-salada todo final de semana é muito, e isso vai ficar evidente dentro de alguns meses... Comer frutas e verduras todos os dias.. é o que deveríamos fazer normalmente, e não ser uma atitude apenas de quem "está de dieta" e os benefícios dessa atitude também vai se evidenciar dentro de alguns meses...
Alimentação equilibrada é isso, equilibrar as quantidades dos nutrientes. Olhar para as preparações e saber que em um prato de macarrão, batata e nhoque, tem carboidrato simples de mais, e quase nada de vitaminas e minerais.É comer sobremesa de vez enquanto, chocolate de vez enquanto, sem ter a sensação de dependência desses alimentos! É saber se controlar, distinguir a fome da vontade de comer e se possível, praticar atividade física para aumentar a liberação de serotonina e ajudar na perda de peso com saúde.
É aprender a comer, e saber dizer sim e não na medida certa&nbsp;(assim como tudo na vida)