Angela Maria Pereira fala sobre: Empresa de alimentação escolar usa a criatividade para ensinar nutrição aos alunos da rede pública
Autor: Angela Maria | Publicado: 2015-07-07T07:50:00-07:00






Uma das propostas é levar crianças até uma chácara. Lá elas
conhecem o processo de plantio, cultivo e colheita dos alimentos. Assim, passam
a aceitar folhosos e hortaliças nos cardápios do dia a dia





A guerra entre o prato de verduras e a variedade de doces e
salgadinhos existente nas prateleiras dos mercados é extremamente desigual. De
um lado, são apresentadas embalagens coloridas, formatos atraentes e diversos
sabores que agradam o paladar, mas não têm benefícios nutricionais. Do outro, é
possível visualizar a casca, as folhas e receber centenas de vitaminas e
minerais que promovem a saúde, mas que nem sempre acompanham os temperos mais
saborosos.





Infelizmente, os vilões têm vencido essa guerra na alimentação de
milhares de crianças em todo o Brasil, e, antes que seja tarde, empresas como a
paranaense Risotolândia – uma das maiores empresas de alimentação escolar do
país - têm se dedicado a mudar esse quadro.





A empresa investe pesado na qualidade, segurança e variedade dos
cardápios oferecidos a quase meio milhão de alunos do Paraná e Santa Catarina.
No entanto, além de caprichar no cardápio, ela decidiu resgatar às crianças a
educação nutricional perdida em meio ao duelo entre gostosuras e alimentos
saudáveis.





“Nossos cardápios são sempre ricos em frutas, verduras e legumes.
As nutricionistas, que acompanham diariamente as refeições e as crianças,
perceberam que algumas não aceitavam estes alimentos saudáveis. Por isso
desenvolvemos em sala de aula, juntamente com os professores, atividades de
educação nutricional, informando sobre os benefícios de cada grupo alimentar e
buscando a conscientização das crianças. Afinal, quem se alimenta bem, se
desenvolve bem e tem melhor rendimento em sala de aula”, diz o diretor
superintendente da Risotolândia Carlos Humberto de Souza.





Um grande projeto criado pela empresa é o Caminho da Roça, que
proporciona às crianças das escolas atendidas pela Risotolândia o conhecimento
e a experiência da classe dos vegetais por meio de visitas diretas ao produtor.





Essas visitas acontecem em uma chácara na cidade de Curitiba. As
crianças chegam em um ônibus, acompanhadas de monitores, são pesadas e medidas.
Estes dados são entregues aos pais, com o cálculo de IMC – Índice de Massa
Córporea. Após, os alunos participam de uma palestra com nutricionistas da
Risotolândia e, depois, vão à roça. Nos canteiros, eles conhecem a forma de
plantio, cultivo e colheita de alguns alimentos como alface, rúcula, agrião,
batata doce, etc. Depois, têm a oportunidade de plantar uma muda. Fazem um
lanche saudável e voltam à escola.





“O retorno deste programa é surpreendente. Notamos que na escola
eles passam a se alimentar melhor, aceitando os vegetais e legumes dos
cardápios. Mas o que mais nos deixa felizes é que as crianças levam este hábito
para dentro de casa, surpreendendo inclusive os pais que têm a super missão de
incluir estes alimentos no dia-a-dia da criançada”, diz a nutricionista Kariny
Alves, responsável pelo Caminho da Roça.



No último ano a Risotolândia envolveu mais de 30 mil estudantes e
104 escolas em suas atividades de educação nutricional. Esta matéria contou com
a colaboração de Caroline Michel.





Esta matéria foi publicada em 19/06/15 no JBA-Jornais Associados:
www.jbajornaisassociados.com.br (clicar em Colunistas - Angela Maria Pereira).





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gratuitamente em Valinhos/Vinhedo/Itatiba e Região.



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Santista.



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Pedreira, Serra Negra, Lindóia, Socorro, Morumgaba, Jaguariúna e Região.