Cake Pops
Autor: Renata Moleiro | Publicado: 2012-10-12T13:43:00-03:00






Oi gente!!!



Hoje vou postar uma receita que
tem tudo a ver com o Dia das Crianças. O passo a passo dos novos queridinhos das
festinhas infantis, os CAKE POPS!!!&nbsp;
Criado por&nbsp;Angie
Dudley do famoso blog Bakerella,&nbsp;em pouco tempo
esses bolinhos se tornaram mania mundial.

Cake pops são pirulitos de bolo, cobertos com
chocolate e confeitos.&nbsp;Basicamente é a mistura de bolo esfarelado
com doce de leite ou algo parecido para dar liga e se tornar boleável. Depois
essa massinha é modelada com o formato desejado, espetada em um palito de
pirulito e banhada no chocolate.

Usando a criatividade, os cake pops podem ter
diversos formatos, sabores e cores, de acordo com o tema e a decoração da
festa.






Cake
Pops







Bolo
(medida
xícara 200 ml)



Bater no liquidificador ou a mão


·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
3 ovos
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
2 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
1 ½ xícara (chá) de açúcar refinado
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
1 xícara (chá) de chocolate em pó
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
1 xícara (chá) de água fervente
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
1 colher (sopa) de fermento em pó
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
1 xícara (chá) de óleo
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Colocar +/- 15 gotas de essência de baunilha.<!--[if !supportLists]-->



Misture
a farinha, o chocolate, o açúcar e o fermento. Junte os ovos e o óleo. Por último
a água fervida. Leve para assar em forno médio.

Sugestões
de recheio: Brigadeiro, doce de leite, nutella, massa básica de truffa, geléia,
leite condensado, creme de leite, etc...

Optar
por recheios menos gordurosos(ex: fazer o brigadeiro sem margarina...ou
diminuir o óleo da receita).



Massa
básica de truffa



·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
300 g de chocolate ao leite ou meio amargo

·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
100 g de creme de leite



Derreter o chocolate (1 minuto no microondas) e
junte o creme de leite. Deixe gelar por uma hora.

Para montagem dos cake pops, esfarele o bolo e misture o recheio até o ponto de enrolar.

Faça bolinhas com a massa,&nbsp;molhe o palito com chocolate derretido, e ai sim, espetar na bolinha.&nbsp;
Levar para a geladeira por no mínimo 30 minutos e no máximo 1 hora.&nbsp;
Banhe as bolinhas em chocolate derretido e temperado ou se preferir use cobertura de chocolate fracionada, que não precisa do choque térmico.















Dicas:

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Forno pré-aquecido a 180 ou 200 graus.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Melhor chocolate ao leite ou meio amargo
fracionado é o “Top Melken Harold”

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Melhor chocolate branco fracionado é o “Bel
gourmet”
&nbsp; &nbsp; &nbsp;Sugestão: enrolar uma cereja dentro de cada cake pop ou misturar&nbsp;nozes picadas, antes de enrolar.&nbsp;






&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;


&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Para o chocolate fracionado, derreter o chocolate no micro, potência média
1 min. Se precisar mais colocar mais 30 seg e mexer.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<!--[endif]-->Para derreter chocolate branco fracionado, potência
média de 30 em 30 segundos. 

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Se o recheio for mais gorduroso, diminuir o
óleo da massa do bolo. Ex: brigadeiro vai margarina, ou diminui o óleo da massa
do bolo ou faz o brigadeiro sem margarina.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Se for usar banho Maria para derreter o
chocolate, ferver a água e desligar o fogo ao colocar o recipiente com o
chocolate, mexer até derreter.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Colocar a massa e o recheio aos poucos, até
dar ponto de enrolar.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Colocar o palito até a metade da bolinha.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Molhar o palito com chocolate derretido, e ai
sim, espetar na bolinha e levar para a geladeira.
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Se os cake pops ficarem muito gelados, quando for banhar no chocolate derretido o choque térmico será muito grande e o chocolate irá ficar com rachaduras.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

<!--[endif]-->&nbsp; &nbsp; &nbsp;Os Cake Pop duram de 5 a 7 dias.&nbsp;


Opções de sabores:

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Massa de chocolate com truffa e recheio de
cereja.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Massa de chocolate com doce de leite e nozes.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Massa branca com doce de leite e nozes.


Para colorir o chocolate:

Derreter
chocolate branco e acrescentar “corante para chocolate” é meio pastoso, não dá
para usar corante liquido, pois o chocolate fica duro...usar somente o corante
para chocolate.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Não usar as partes mais cascudas do bolo

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Dica, usar papel manteiga na assadeira, pois
não gruda.













Feliz dia das crianças!!!




&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Esse é o retrato de uma infância muito FELIZ, graças a Deus! Com 2 anos de idade.



Enjoy!!!