Para os cachaceiros : Ressaca
Autor: łee | Publicado: 2010-10-14T14:37:00-07:00

A ressaca: (Por Edgard Carvalho)1 - O que acontece com o corpo?Conhece a história do "bateu, levou"? Ressaca é isso. Uma resposta doorganismo a uma agressão que sofreu. Funciona assim: o corpo gasta glicosepara metabolizar o álcool. Glicose é açúcar, açúcar é energia.Resultado: A gente fica fraco e sonolento. O excesso de álcool tambéminflama o aparelho digestivo, faz a cabeça doer, provoca náuseas, vômitos eaumenta a sensibilidade à luz. Enfim, ressaca só não dá pereba.2 - Por que a dor de cabeça é insuportável?O álcool desidrata o corpo, do dedão do pé ao cérebro. Da seguinte maneira:o etanol inibe a produção do hormônio antidiurético, e sem ele a gente fazmuito mais xixi. Engoliu cuspe, pronto: é hora de ir ao banheiro. Portanto,a cabeça dói porque os neurônios sentem sede, literalmente.3 - Isso mata ou só é chato pra burro?A menos que você queira se jogar do 76º andar, ressaca não mata. Todos ossintomas desaparecem em 24 horas. Mas alto lá: se você ficar de ressaca tododia, também pode acabar com gastrite, pancreatite, cirrose... Aí, sim, nãovai durar muito.4 - Por que a ressaca só aparece no dia seguinte?Porque é durante o sono que o corpo do bebum trabalha para absorver todoaquele álcool que ele botou para dentro. De manhã, com o serviço feito, éhora de disparar os sintomas desagradáveis.5 - Por que meu pai bebe até cair e não fica de ressaca, e eu ficoimprestável com meros dez chopinhos?A história de que coroas não ficam de ressaca é lenda. "A idade é um fatorque diminui a capacidade de digerir o álcool", explica o gastroenterologistaJaime Eisig, do Hospital das Clínicas de São Paulo. Mas algumas pessoasproduzem pouca quantidade de aldeído desidrogenase, a enzima que metabolizao álcool. As mulheres ficam "altas" mais rápido por causa disso. "Elas nãoproduzem a tal enzima", diz o doutor Eisig.6 - Qual a diferença entre ressaca e coma alcoólico?A quantidade de etanol que o camarada bebeu. Até determinado ponto, ele vaisentir dor de cabeça, vomitar, se arrepender e depois fica tudo bem. Alémdesse ponto, a taxa de açúcar no sangue cai drasticamente; o coração podeparar de bater devido à inibição que o álcool produz nos centros nervosos docérebro responsáveis pelos batimentos; o camarada perde a consciência.Resumindo, é encrenca da grossa.Antes da farra - A preparação7 - Beber de barriga vazia é pior?Muito pior. Ter comida na pança significa que o etanol não estará sozinho nacorrida da digestão. O organismo vai dividir as energias entre as duastarefas, e isso tornará mais lenta a entrada do álcool na corrente sanguínea.8 - Mas comer o que? Chuchu, rabada, macarrão?De preferência, alimentos ricos em sal e gordura. Castanha, amendoim,queijoe, para extrapolar, salaminho. "O sal e a gordura estimulam a secreção desubstâncias estomacais que protegem o estômago do álcool", avisa anutricionista Cynthia Antonaccio.9 - Tomar uma colher de azeite antes de enfiar o pé na jaca ajuda?Azeite também é gordura, portanto ajuda. Então pegue a sua colher de azeite,despeje-a num prato, adicione sal e mergulhe pedaços de pão na mistura. Issomesmo, igualzinho ao que você faz com o couvert do restaurante.10 - A propaganda diz para tomar um Engov antes e outro depois. Não pode serdois depois?Até pode. Um ou dois antes é que não adianta nada. Ainda não inventaramremédio que previne contra a ressaca. Tudo o que existe apenas dribla ossintomas. O Engov tem hidróxido de alumínio, que alivia os malesdigestivos;tem AAS, que é um analgésico; e tem cafeína, que contrai os vasossanguíneos dilatados pelo álcool e, assim, diminui o mal-estar.11 - Uísque paraguaio dá mais ressaca do que o escocês?Não há estudos sérios comprovando isso. Mas sabe-se que os falsificadoresusam substâncias no mucho confiáveis na elaboração de seu legítimo scotch.Coisas como cobre, iodo... Se o etanol já faz todo o estrago que a gentesabe, imagina essas tranqueiras todas...12 - Me disseram que a ressaca de vinho é a pior de todas. Confere?Não. As bebidas com teor alcoólico mais alto - destilados (uísque,vodca,pinga) - é que provocam maior estrago. Elas são absorvidas maisrapidamente pelo corpo. Por dedução lógica, os fermentados (vinho, cerveja)fazem menos mal, certo? Cuidado: tudo gira em torno da quantidade.Durante o porre - Controlando os riscos13 - Cheguei ao skindô-skindô. Posso misturar bebidas?Não há fundamento científico na história de que a ressaca é pior para quemmistura destilados e fermentados. "O que acontece é que o cara que misturabebe mais. Ele começa na cerveja, passa pela caipirinha, parte pro uísque earremata com um licor. Não tem estômago que agüente", conta o psiquiatraArthur Guerra, diretor do Grupo de Álcool e Drogas da Faculdade de Medicina da USP.14 - Então, o que eu faço para acordar legal amanhã?O truque é simples e eficiente: intercale um copo d'água entre dois debirita. A água é o verdadeiro santo remédio anti-ressaca. Ela reidrata,dilui o álcool e facilita o trabalho dos rins e do fígado. Sem dizer quetambém empanturra. Numa pança cheia d'água cabe menos pinga. Trocar a águapor suco ou refrigerante também pode. Essas bebidas são ricas emcarboidratos, que viram energia e ajudam a metabolizar o álcool.15 - O dia seguinte ainda nem chegou e já estou passando mal. Vomitar podeser uma boa?É relativo. Na verdade, quando o bebum vomita, há pouco álcool no estômagopara pôr para fora. A maior parte já foi absorvida. O que tem é muitasecreção gástrica, que é ácida pra chuchu e dá o maior enjôo. Então,algunsse sentem melhor depois de despejar esses ácidos enfiando a cabeça no vasosanitário. Outros, nem tanto.16 - O camarada que fuma enquanto enche o caneco vai ter uma ressaca maisbranda?Pelo contrário, álcool e fumo formam uma dobradinha mais perigosa do queCaniggia e Maradona na Copa de 90. Quanto mais nicotina, menos oxigênio nosangue e mais rápido se dá o processo de intoxicação.17 - Se eu tomar canja de galinha antes de ir dormir, os riscos de terressaca diminuem?Teoricamente até podem diminuir, porque a canja ajuda na reidratação. Masisso está mais para curandeirismo popular. Se você acredita, vá em frente.Mas, como escreveu Luis Fernando Verissimo num texto antológico sobreressaca, não vá enfiar a cara no prato de canja e morrer afogado. Não é parafazer inalação. É para tomar mesmo.O dia seguinte - planos de contingência18 - Danou-se. Acordei de ressaca. Por que o gosto de cabo de guarda-chuvana boca?Por causa da desidratação. A boca fica seca e o paladar capta o sabor ácidodas substâncias que o estômago despeja para processar o álcool.19 - O que é melhor comer nessa hora?Alimentos de fácil digestão para não estressar ainda mais o organismo, jádetonado pelo esforço de processar o álcool. Os campeões: frutas, parareidratar e repor as vitaminas, e pão, batata e massas, para obter glicoserapidamente e fornecer energia ao corpo.20 -Tomei todas na Terça-Feira Gorda e tenho uma reunião importante naQuarta de Cinzas. Como disfarçar a minha cara de zumbi?Só com maquiagem, xará. Ou então finja que está assoando o nariz de 30 em 30 segundos para pensarem que você está gripado. Se a sua consciência deixar,diga algo como: "Puxa vida, foi chato passar o Carnaval inteiro sem podertomar uma cervejinha sequer por causa dessa gripe..."21 - Correr para a academia e malhar feito um louco ajuda?Falou, Superman... O pobre-diabo do manguaceiro não tem forças nem para irao banheiro, quem dera para correr na esteira. E, para fazer exercício, ocorpo precisa de glicose - a mesma que está sendo usada na recuperaçãopós-pé na jaca. Vai querer dividir?22 - Já sei, vou continuar bebendo...?Esse é o truque do alcoólatra. Ele "rebate" a ressaca com outro porre.Funcionar funciona, porque se popô de bêbado não tem dono, até parece queele vai perceber que está de ressaca. Se essa é a sua saída, procure osAlcoólicos Anônimos.23 - O que eu faço pro meu quarto parar de rodar?Repouso. Mantenha a luz apagada, cortinas fechadas e fique deitado. Aressaca aumenta a sensibilidade à luz. Aproveite o momento introspectivopara fazer a mais clássica das promessas: "Nunca mais vou botar uma gota deálcool na boca". Ressaca tem que terminar com uma baboseira dessas...SEJA UM BEBÂDO...............MAS SEJA UM BEBÂDO CULTO!!!--------------------------------------------------------------------------------