Autor: Inclusão e Educação | Publicado: 2011-09-14T10:24:00-03:00

APRENDER VAI ALÉM DA SALA DE AULA...Cláudia R. P. Michelli Joelma Salvador Dalmora
“ A inclusão só pode ser compreendida no contexto de uma educação para todos, pautada no princípio da igualdade entre os homens, no respeito à individualidade e nas possibilidades de cada um, na eqüidade e na justiça, na paz e na cooperação.” (Mantoan, 2001, p. 21)O primeiro semestre letivo com dois alunos inseridos na turma do primeiro Ano, um com Síndrome de Down e outro com Paralisia Cerebral, confesso que não foi&nbsp; fácil. O apoio dos que fazem parte da Escola fez a diferença para a construção de uma prática pautada nos ideários de uma Educação Inclusiva, de uma Educação para todos.Uma prática diferenciada é o suporte que precisamos para momentos de crescimento e aprimoramento do saber entre professores e alunos no contexto escolar. Para isso, neste segundo semestre letivo, a turma optou por desenvolver um projeto que tem como temática a Natureza. “Conversas sobre a natureza” traz vários itens a serem discutidos: animais, plantas, alguns fenômenos naturais, paisagens enfim.Dentre as opções que ele traz, o “ gato” é um dos animais pautados para estudo.Além de discutirmos sobre esse animal, desenvolvemos vários trabalhos tendo em vista a arte, como linguagem primeira na construção do aprender.Fizemos “arte” também na cozinha da escola.Com ajuda da merendeira, (Onímia – “Nina” ) muita paciência por parte dela e curiosidade de todos nós, fizemos uma receita curiosa: “Orelha de Gato”, um doce saboroso e muito consumido na nossa região.RECEITA....ORELHA DE GATO.3 OVOS1 COLHER DE CACHAÇA1 XÍCARA DE LEITE1 XÍCARA E MEIA DE AÇÚCAR2 COLHERES DE MARGARINA1 COLHER DE FERMENTO DE BOLO1 COLHER DE BAUNILHA E TRIGO A VONTADE.Preparo:Misture inicialmente os ovos, o açúcar e a margarina. Enquanto isso amorne o leite e incorpore-o à mistura. Depois acrescente a cachaça, o trigo, a baunilha e o fermento. Amasse com as mãos, sove bem. Separe em pedaços e abra a massa com um rolo. Depois disso corte tiras de mais ou menos 3 cm de largura por 10cm de comprimento. Faça um corte no meio dessa tira, introduza uma ponta da massa neste corte e vire-a para o outro lado. Isso fará o formato de uma orelha de gato. Depois de fazer isso com toda a massa, pegue uma panela e coloque em média 3 xícaras de óleo para fritar a massa. No inícios as orelhas de gato ficam no fundo da panela, depois elas vêm para a superfície e começam a tomar cor, ficando marrom. Assim retire da panela e imediatamente salpique açúcar e canela. Coloque-as num pote forrado com papel toalha e com tampa para que fiquem macias.BOM APETITE.
As crianças prestaram muita atenção nas explicações da receita e participaram com vontade na construção dos docinhos...O resultado envolveu aprendizagem de medidas, quantidades, compreensão de tempo.No final pudemos saborear e levar para casa para que nossos pais conheçam a receita materializada!!!
Samuel analisando a cozinha...

Alunos empenhados na&nbsp;produção das&nbsp;orelhas de gato ...
Onímia, Professora Joelma&nbsp; e os alunos com os doces prontos...
Tivemos uma manhã e tanto... Mas, valeu à pena, pelos resultados obtidos: a satisfação do grupo e a cooperação tornaram a prática dinâmica, reafirmando que o processo de ensinar e aprender além de ser dialético, pode acontecer em diferentes locais da Escola.Referencias Bibliográficas:MANTOAN, Maria Teresa Eglér. Caminhos Pedagógicos da Inclusão: Como estamos implementando a educação de qualidade para todos nas escolas brasileiras. São Paulo: Memnon, 2001.