receitas deliciosas...
Autor: Sirley | Publicado: 2013-03-23T16:41:00-04:00



Coxa com sobrecoxa de frango empanada ao forno


 
 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
 

 
 
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Por
Sergio Coelho
Ingredientes:
5 Coxa com sobrecoxa de frango,alho,sal,shoyu,pimenta
farinha Crocante Para Empanar,papel aluminio e oleo

Preparo:
Temperar o frango com o sal,pimenta,alho,shoyu (deixe descansar 1 hora).
Empanar as coxa com sobrecoxa na farinha crocante.
Em uma assadeira revestida de papel aluminio untada com oleo.
Coloque o frango.Leve ao forno por 1 hora e meia,Até ficar dourado.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Abobrinha

2
     unidade(s) de abobrinha em rodelas
1
     lata(s) de milho verde
1/2
     xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
2
     fatia(s) de pão de forma picada(s)
2
     unidade(s) de ovo batido(s)
2
     colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia




Derreta a margarina
em uma panela e coloque as rodelas de abobrinha verde. Abafe e deixe cozinhar.
Caso precise, pingue um pouquinho de água (mas na maioria das vezes não é
necessário). Quando as abobrinhas estiverem quase cozidas, jogue o milho, o pão
picado, o queijo ralado e dê uma leve mexida. Se desejar, tempere com um pouco
de pimenta do reino a gosto. Apague o fogo, misture os ovos batidos e distribua
a mistura em um refratário. Leve ao forno para cozinhar os ovos
 
 
 e dourar levemente. Observações - A abobrinha pode
ser feita com casca ou raspada, depende do gosto, porque a casca, como sabemos,
amarga um pouco. - O pão, pode ser qualquer um de sal, até mesmo de forma. -
Desaconselhável colocar sal, pois o queijo é salgado. 





Esfirra


 
 
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Ingredientes:
- 2 tabletes de fermento fleichmann
- 1 copo de leite
- 2 ovos
- 2 colheres, das de sopa, de margarina
- 1 colher, das de sopa, de açúcar
- Sal
- Farinha de trigo (até ao ponto de abrir a massa) 


Preparo:
Dissolva o fermento no leite morno, coloque a manteiga, os ovos, o sal e a
farinha de trigo até que a massa solte dos dedos. Coloque numa vasilha funda e
deixe crescer. Faça um recheio com carne moída crua, temperada com tomates
picadinhos sem peles e sem sementes, vinagre, sal, pimenta-do-reino e limão.
Abra a massa com o rolo - mais fino - e corte quadradinhos. Recheie no centro,
feche as pontas, aperte bem, pincele cada uma com gema. Deixe crescer por mais
alguns minutos e asse em forno moderado. 











Bolinho de Arroz com Queijo


 
 

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Ingredientes:
2 xícaras (chá) de arroz cozido 
¼ de xícara (chá) de farinha de trigo 
1 xícara (chá) de queijo prato picado 
1 clara de ovo batida 
1 colher de (sopa) de salsinha óleo para fritar 


Preparo:
Você terá que amassar o arroz com um garfo. Acrescente a clara e os temperos.
Faça os bolinhos, colocando um cubo de queijo no meio de cada um. Feche bem.
Passe na farinha e leve à geladeira por, no mínimo, uma hora. Numa frigideira,
aqueça o óleo e frite os bolinhos até que fiquem dourados. 













Moqueca Carioca de Frango


 
 

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Ingredientes:
200g de filé de frango cortado em cubinhos ,1 cebola pequena picada 
1 pimentão cortado em quadradinhos ,1 tomate cortado em quadradinhos 
1 garrafinha de leite de côco ,3 dentes de alho socados ,1 limão ,sal e azeite 
Preparo:
1.O primeiro passo é temperar o frango com sal, alho e limão.
2.Na panela, ponha o azeite e a cebola, refogando até deixar a cebola
douradinha.
3.Em seguida, coloque o pimentão e o tomate.
4.Quando a mistura ferver, é só colocar o frango e o leite de côco. Deixe
cozinhar por 20 minutos e está pronta a moqueca carioca. Prádecorar, salsinha
picada. 



















Bolo de Sardinha


 
 

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Ingredientes:
2 ovos cozidos picados,15 azeitonas picadas,Cheiro verde picado
1 cebola picada,2 colheres (sopa) queijo ralado,1 xícara (chá) de óleo
1 lata de sardinha picada,2 xícaras (chá) de leite,2 gemas batidas
2 claras em neve,12 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento.

Preparo:
Depois de tudo bem misturado, acrescente as claras em neve.
Untar uma forma com furo, polvilhe com farinha de rosca, acrescente a massa e
asse















Bolo Formigueiro


 
 
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Ingredientes
da massa:
½ xícara (chá) de manteiga
4 ovos
2 xicaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher das de sopa de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate granulado

Ingredientes do glacê:
½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
½ xícara (chá) de chocolate em pó
3 colheres das de sopa de leite


Preparo da Massa:
Bater as gemas, o açúcar e a mateiga até ficar um creme fofo e esbranquiçado. 
Incorporar a farinha de trigo peneirada com o fermento, alternando com o leite.

Por último juntar as claras batidas em neve e o chocolate granulado. Misturar
com cuidado. 
Despejar a massa numa assadeira média (22 x 33 cm) untada e enfarinhada e levar
ao forno médio (180°C), pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.

Preparo do Glacê:
Misturar todos ingredientes do glacê e espalhar sobre o bolo ainda quente.





Bolo de Milho Verde


 
 

Ingredientes:
2 latas de milho em conserva (400g)
½ xícara (chá) de óleo
1 lata de leite condensado
3 ovos
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher das de sopa de fermento em pó
Manteiga para untar, farinha de trigo para polvilhar

Preparo:
Bater no liquidificador o milho, depois passar por uma peneira. 
Recolocar o creme de milho no liquidificador. Juntar o óleo, o leite condensado
e os ovos e bater bem. 
Despejar essa mistura em uma tigela, acrescentar a farinha e misturar bem. 
Por último, juntar o fermento. 
Untar e enfarinhar uma fôrma redonda com furo central e despejar a massa do
bolo. 
Assar em forno médio alto (200°C), pré-aquecido, por mais ou menos 40 minutos.
Retirar do forno. 
Quando estiver morno, desenformar, polvilhar com açúcar e servir. 













Maionese Cremosa


 
 
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Por
Sergio Coelho
Ingredientes:
1/2 kilo de batata
1 cenoura
1/2 xicara ervilha fresca
100 gramas azeitonas preta picada
2 colher salsiha picada
250 gramas de maionese
1/2 xicara creme de leite
sal

Preparo:
Pique a cenoura e a batata bem pequena.
Cozinhe a batata,a cenoura,a ervilha tudo junto com sal.
Escorra, espere esfriar, coloque em uma travessa.
Acrescentar a azeitona ,creme de leite a salsinha.
Misture tudo.
Por último a maionese a gosto.
Leve a Geladeira.











Bolo de Coco Embrulhado no Papel Aluminio


 
 
&nbsp;Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
3 ovos (claras separadas)
1 xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 vidro (200 ml) de leite de coco
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de fécula de batata ou amido de milho
1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes para Molhar o Bolo::
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 lata de leite condensado
150 g de coco ralado
Papel alumínio para embrulhar.

Preparo:
Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até virar um creme.

Desligue a batedeira e junte o leite de coco, a farinha de trigo peneirada com
o amido de milho ou fécula de batata, misture com uma colher e bata novamente
até se agregarem todos os ingredientes.

Desligue e acrescente o fermento e as claras em neve, mexa delicadamente.

Coloque em tabuleiro nº 3, untado e polvilhado e leve ao forno pré-aquecido a
(180ºC) por 20 minutos.

Retire do forno e com o bolo ainda quente, faça furos com o auxílio de um garfo
sobre ele.

Molhe-o com o leite de coco e o leite condensado, espalhando por toda a
superfície.

Polvilhe o coco ralado fresco (se for o de pacote, hidrate-o antes de usar).

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve a geladeira por 3 a 4 horas.

Depois de bem gelado, corte em pedaços e embrulhe-o com papel alumínio. 



Bolo Nega Maluca


 
 

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Ingredientes
da Massa:
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
2/3 xícara (chá) de óleo
2/3 xícara (chá) de água morna
½ xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher das de sopa de fermento em pó

Ingredientes da Cobertura:
3 colheres das de sopa de manteiga
3 colheres das de sopa de leite
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de chocolate em pó

Preparo da Massa:
Misturar bem todos os ingredientes e levar ao forno pré-aquecido em fôrma
untada por 30 minutos.

Preparo da Cobertura:
Levar ao fogo numa panela todos os ingredientes, mexer sempre até formar
bolhas. Retirar do fogo e despejar sobre o bolo ainda quente.