Reaproveitando a comida
Autor: Marina | Publicado: 2013-09-24T18:10:00-07:00

Acho que todo mundo lida com a situação de sobras de comida, certo?
Aquela sobra do almoço que você guarda na intenção de esquentar e comer a noite... Mas nem sempre está com o espírito de encarar a mesma comida duas vezes ao dia e aquela comida fica lá esquecida na geladeira.

Pois bem, seus problemas acabaram!!!! rssss
A técnica é reaproveitarem a sobra da comida porém criando um novo prato. Sejam criativas! Não joga apenas a sobra no microondas e come, não, porque ninguém merece! =/

O prato de hoje é "Talharim com Frango"

Vamos lá: usaremos uma sobra de frango, 1 tomate grande, cebola, gengibre, azeite, molho shoyo, sal, molho de tomate, manjericão e talharim (pode ser substituido por outro tipo de macarrão). 



Pega aquela sobra de frango que está lá na sua geladeira sem muita esperança de ser comido, e corta ele.
Não precisa se preocupar muito com o corte, não.
Reserva. 

Coloca uma panela de água salgada para ferver. 

E já que estamos falando em reaproveitamento de comida...


Tinha uma sobra de salada aqui na geladeira. Eu "roubei" umas rodelas de cebola de lá e piquei.
Sou muito preguiçosa prática, concordam?




Dica da sorte: Façam um corte superficial em forma de cruz na "bundinha" do tomate e deixem ele por um minutinho na água quente (aquela do macarrão que colocamos pra esquentar mas que não ferveu ainda). Esta é uma técnica que facilita a tirar a pele do tomate. Façam este procedimento.




Após tirar a pele, corta o tomate em 4, ou 6 ou até&nbsp; mesmo 8 gomos. Depende do tamanho do tomate, sabe? O meu eu cortei em oito.
Pega um pequeno pedaço de gengibre e, com uma faca, vai tirando pequenas lasquinhas dele e jogando no tomate. Depois, rega tudo com molho shoyo e deixa marinando. 





Em uma frigideira grande (a mais profunda que vocês tiverem) aqueçam um pouco de azeite. Eu confesso que usei óleo de côco. Refoga a cebola e depois joga o frango picado.
Aquece ele.



&nbsp;Agora uma coisa muito importante:




Todo, isso mesmo, T O D O pacote de macarrão tem escrito na embalagem o tempo exato de cozimento. Sigam isso a risca. É importante para deixar seu macarrão no ponto e delícia!

Um
 pacote de talharim/espaguete serve em média quatro pessoas. Esta 
receita comeu eu e João. Então é só abrir o pacote e pegar metade dele. Não
 especifiquei exatamente quantas pessoas serve esta receita que vocês 
vão fazer porque depende muito da quantidade de sobra de frango, 
entendem? =)

Voltando à receita, a este momento a água já ferveu. 
Pega a quantidade desejada de macarrão, coloca na água e gruda o olho no relógio para marcar os minutos.




Acrescenta o molho de tomate ao frango e abaixa o fogo.

Dica da sorte: acrescentem uma concha da água do macarrão ao molho. Devido ao macarrão, esta água é rica em amido. Além de ajudar a dissolver um pouco o molho ela ajuda o próprio molho a grudar melhor no macarrão.



Aumentem o fogo e joguem toda a marinada de tomate no molho.
Assim que o macarrão ficar pronto, escorre e joga ele no molho.
Desliga o fogo. Com a ajuda de duas colheres, incorporem todo o macarrão ao molho.

Sirva!
Joguei folhas de manjericão por cima.
Eu não tinha parmesão mas fica uma delícia ralar um pouco por cima, também. 


Beijos e espero que gostem.
Me contem depois.