Chocolate - Benefício ou Malefício?
Autor: Anne Carolinne | Publicado: 2011-09-21T07:08:00-07:00

Logo pela manhã comi um chocolate para levantar meu astral... e pensei: Isso! Meu Post de hoje será sobre C-H-O-C-O-L-A-T-E...
&nbsp; &nbsp;O benefício do Chocolate está numa substância antioxidante chamada FLAVONÓIDE.
FLAVONÓIDE = Subclasse de fitoquímicos responsáveis em nos proteger de doenças cardiovasculares, câncer e envelhecimento precoce. Os flavonóides beneficiam positivamente nossa saúde, com sua capacidade antioxidante, protegendo o corpo contra os efeitos prejudiciais dos radicais livres. Os radicais livres são produzidos naturalmente pelo corpo. Fatores externos como a poluição, estresse e a fumaça do cigarro, são alguns dos fatores responsáveis em aumentar a produção dos radicais livres.
Os flavonóides reduzem a oxidação do LDL (colesterol ruim) o que diminui a deposição nas paredes dos vasos sanguíneos. Os benefícios dependem da quantidade de flavonóides presente no chocolate, o que varia de acordo com o tipo de produto. Quantidades significativas da substância só são encontradas nos chocolates tipo amargo ou dark, com mais de 70% de cacau. Em contrapartida o chocolate ao leite apresenta quantidades muito pequenas e o chocolate branco não apresenta antioxidantes, pois não contém massa de cacau.
Porém, deve haver critério no consumo, pois na fabricação final do chocolate existe a adição de leite, geralmente integral, o que aumenta a presença de outras gorduras saturadas e colesterol alimentar, que podem elevar o colesterol sanguíneo. O chocolate também deve ser consumido com moderação devido ao seu alto teor calórico. “Essa recomendação vale também para os chocolates dietéticos, pois apresentam apenas restrição de açúcar, mas, muitas vezes, a quantidade de gordura e calorias é maior do que no produto tradicional. Por isso é importante ficar atento aos rótulos e a composição nutricional presente nas embalagens.
&nbsp;&nbsp;Perguntas e Respostas:Fonte: Folha.com
- Qual é a quantidade recomendada por dia? A Organização Mundial de Saúde não recomenda o consumo de nenhum tipo de doce. Para quem não resiste, o importante é não ultrapassar o limite diário de até 50 gramas, em função dos altos teores de açúcar e gordura.
  - &nbsp;Qual é o mais e o menos calórico? O chocolate amargo e o ao leite têm praticamente as mesmas calorias.

- &nbsp;O "diet" engorda? E o "light"? Como não tem açúcar na composição, o teor de gordura do "diet" precisa ser maior, para garantir a mesma consistência. Em alguns casos, ele chega a ser mais calórico que o chocolate comum, por isso é indicado apenas para diabéticos, não para pessoas com restrição calórica. Já os "light" têm menos gordura e, por isso, menos calorias.
 - &nbsp;Quem não deve comer chocolate de jeito nenhum? Pessoas sensíveis podem ter enxaqueca provocada por alergias ou devido à ação de substâncias vasodilatadoras presentes no chocolate, além de irritações na pele, no estômago e na mucosa intestinal. A tosse pode ocorrer como manifestação alérgica, embora não seja comum. A diarréia pode ser causada pelo consumo excessivo, devido ao alto teor de gordura, razão pela qual pessoas com problemas no fígado devem evitá-lo. Estima-se também que de 10% a 15% das pessoas com doenças labirínticas tenham problemas com o metabolismo de açúcar.

- &nbsp;Qual o é o efeito dele na pele? Dá espinha? E dos cosméticos à base de chocolate? Nenhum estudo científico comprova a relação entre o consumo de chocolate e o surgimento de espinhas. Alguns dermatologistas, no entanto, afirmam que pacientes com propensão à acne relatam piora após a ingestão exagerada de chocolate. Já os efeitos de cosméticos e tratamentos para a pele à base de chocolate, disponíveis desde a Antigüidade, são duvidosos. O óleo do cacau hidrata a pele apenas superficialmente, podendo ser usado em peles ressecadas ou envelhecidas, embora existam produtos mais eficazes.
 - &nbsp;Chocolate pode causar dependência? Sim. Ele contém três substâncias que podem provocá-la: a teobromina, a cafeína e a feniletiamina. Para ser caracterizada como dependente, a pessoa precisa consumir chocolate para se sentir bem ou ter sintomas depressivos quando fica muito tempo sem comê-lo. Geralmente, o problema afeta os indivíduos angustiados e os ansiosos.

- &nbsp;Por que, ao comê-lo, sentimos melhora de humor e alívio no estresse? Porque ele contém substâncias que estimulam a produção de serotonina, um neurotransmissor que ajuda a combater a depressão e a ansiedade, além de estimular os centros de prazer e de bem-estar.

O fato é que o Chocolate faz bem de vez em quando... É só saber curtir com moderação!&nbsp;