Sobre casa cheia
Autor: Apofenia ou O Erro Tipo 1 | Por Tatiana Cruz | Publicado: 2013-12-05T16:02:00-08:00



Crédito da foto: Tatiana Cruz



Sou cria de casa cheia, de panelas fumegantes, de forno quente, de correria de criança. Talvez seja por isso que me alegra tanto ver minhas filhas trazendo as filhas e os filhos dos meus amigos para junto de nós.
Tá certo que dá barulho, dá trabalho, dá tensão.
Tem que ficar ligada e, ao mesmo tempo, deixar rolar. Uma equação dificílima - quase um vestibular para o enfrentamento de qualquer desafio futuro. Depois que me vi em muitas dessas, comecei a tirar de letra tanto bicho-papão... Não que ser mãe seja garantia de ser gente boa - longe disso. No meu caso - e só posso falar de mim mesma -, a maternidade só assegurou um mergulho brutal no que é simples e essencial. E posso dizer que, para mim, foi um bálsamo. Sai da corrida (para onde? para quê)&nbsp;pra sentar e olhar formigas carregando folhas, admirar flores azuis, fantasiar sobre abelhas "assassinas". Parei de correr. Perdi meu lugar. Ganhei eu mesma - todinha de volta pra mim.
Mas o que toda essa conversa fiada tem a ver com a foto aí de cima? É que eu, especialista em casa cheia e barulhenta, acho que a melhor maneira de iniciar uma criança nos prazeres da cozinha é sacar da gaveta - ou da internet - uma receita de biscoito. Uma receita dessas práticas, com ingredientes&nbsp;que se encontram com facilidade&nbsp;na despensa e que demandam rolo, cortadores nos mais diversos formatos e mão na massa. Essa, de gengibre, já dava água na boca antes mesmo de perfumar minha cozinha, quando Angelina Ballerina pulava da prateleira para dançar na nossa TV. Agora está aqui, enchendo dois vidros. 
Clara e Elena fizeram as honras da casa e introduziram a Mariah e a Dora na folia. Além do lanche depois da escola, a brincadeira rendeu farinha por todo os lados - e o peito estufado das confeiteiras exibindo a criação pra todo mundo.
Agora que todo mundo já sabe que eu amo biscoitos, por favor, dividam mais ideias comigo. Preciso diversificar o repertório - porque a casa enche, ainda bem!

Biscoitos de Gengibre

Ingredientes
- 1 xícara de chá de amido de milho
&nbsp;- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio (eu usei como manda a receita, mas confesso que acho muito, deixa o biscoito um pouco, vou reduzir nas próximas)
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Gengibre ralado a gosto
- Noz-moscada (Não tem na receita, mas coloquei 1/4 de colher de chá porque adoro)
- Se tivesse cravo-da-índia em pó, colocaria uma pitada também. Essa especiaria também é coisa minha)
- 1 e 1/2 xícara de chá de margarina
- 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro para polvilhar (pode ser também uma misturinha de açúcar com canela)

Modo de Preparo
1) Misture todos os ingredientes até criar ponto de massa;
2) Abra a massa numa superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo até ficar bem fininho;
3) Com a ajuda de cortadores de diferentes formatos, crie seus biscoitos e coloque para assar em uma forma untada por uns 10 minutos mais ou menos. Mais uma vez o tempo de forno é variável. O ideal é espiar para ver se está dourando. Se passar do ponto, fica muito duro, além de ruim, é claro. 
4) Depois de tirar da assadeira, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou com a mistura de açúcar e canela. 

Nada mal para um café da tarde, não é?


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