Dia internacional da Cachaça!
Autor: Fran Dal'Maso | Publicado: 2011-09-13T07:51:00-07:00

Hoje um post em homenagem ao Dia Internacional da Cachaça!!!
então algumas coisas sobre a História da cachaça estão aí, por datas pra ser mais fácil o entendimento! hehe

Existem questionamentos sobre o dia certo. porem pesquisei e vi que o certo é 13 de Setembro mesmo!


Primórdios do XVIO caldo era apenas consumido pelos escravos, para que ficassem mais dóceis ou para curá-los da depressão causada pela saudade de sua terra (banzo).Como a carne de porco era dura, usava-se a aguardente para amolecê-la. Daí o nome "Cachaça", já que os porcos criados soltos eram chamados de "cachaços".O apelido "Pinga" veio porque o líquido "pingava" do alambique.2ª metade do Século XVIPassou a ser produzida em alambiques de barro, depois de cobre, como aguardente.Século XVIICom o aprimoramento da produção, passou a atrair consumidores. Começou a ter importância econômica e valor de moeda corrente.Ano de 1635Contrariado com a desvalorização de sua bebida típica, a Bagaceira, produzida do bagaço da uva, Portugal proibiu a fabricação daCachaça&nbsp;e seu consumo na colônia brasileira.Menos da metade do Século XVIIA retaliação à&nbsp;Cachaça&nbsp;provou o nacionalismo brasileiro, levando o povo a boicotar o vinho Português.
Final do SéculoPortugal recuou quanto à decisão de proibir o consumo da&nbsp;Cachaça&nbsp;brasileira e decidiu apenas taxar o destilado.Anos de 1756A aguardente da cana-de-açúcar era um dos gêneros que mais contribuía para a reconstrução de Lisboa, abalada por terremoto em 1755.Ano de 1789A&nbsp;Cachaça&nbsp;virou símbolo da resistência ao domínio português.O último pedido de Tiradentes:&nbsp;"Molhem a minha goela com cachaça da terra".
Inicio do Século XIXCom as técnicas de produção aprimoradas, a&nbsp;Cachaça&nbsp;passou a ser muito apreciada. Era consumida em banquetes palacianos e misturada a outros ingredientes, como gengibre, o famoso Quentão.Depois da metade do Século XIXCom a economia cafeeira, abolição da escravatura e início da República, um largo preconceito se criou frente a tudo que fosse brasileiro, prevalecendo à moda da Europa. A&nbsp;Cachaça&nbsp;estava em baixa.Ano de 1922A Semana da Arte Moderna resgatou a nacionalidade brasileira. A&nbsp;Cachaça&nbsp;ainda tentava se desfazer dos preconceitos e continuava a apurar sua qualidade.Depois da metade do Século XXA&nbsp;Cachaça&nbsp;teve influência na vida artística nacional, com a "cultura de botequim" e a boemia. Passou a ser servida como bebida brasileira oficial nas embaixadas, eventos comerciais e vôos internacionais. A França tentou registrar a marca&nbsp;Cachaça, assim como o Japão tentou a marca Assai.Século XXIA&nbsp;Cachaça&nbsp;está consagrada como brasileiríssima, é apreciada em diversos cantos do mundo e representa nossa cultura, como a feijoada e o futebol. Em alguns países da Europa, principalmente a Alemanha, a Caipirinha de&nbsp;Cachaça&nbsp;é muito mais consumida que o tradicional Scott. A produção brasileira de Cachaça já ultrapassa os 1,3 bilhões de litros e apenas 0,40% são exportados.A industrialização da&nbsp;Cachaça&nbsp;emprega atualmente no Brasil mais de 450 mil pessoas. O Decreto 4.702 assinado em 2002 pelo presidente FHC, declara ser a Cachaça um destilado de origem nacional.Fonte:&nbsp;www.aguadoce.com.brEsquematizando:
E pra quem não sabe fazer a verdadeira caipirinha:

Beijo pra quem é gostoso como cachaça! iuhauiahauihauiahuai