Autor: Allan Prisco | Publicado: 2012-06-01T11:19:00-03:00

Mais um final de semana para "enfiar o pé na jaca""


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Comida di Buteco vai eleger o melhor bar de São Paulo

Cada região da cidade aparece representada por dez bares, com petiscos que vão da influência mineira à baiana, passando pela cozinha espanhola e alemã

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Escondidinho de costela de boi e purê de aipim, decorado com pimenta biquinho do bar A Lapinha (Foto: Divulgação)


Um mês. É o tempo que os paulistanos terão a partir desta sexta-feira (01/06) para percorrer os 50 bares selecionados para o primeiro concurso de gastronomia de botecos do Brasil, o Comida bi Buteco. O evento, que acontece pela primeira vez na cidade, mas tem 13 anos de tradição em Belo Horizonte, dará ao público a chance de escolher os melhores tira-gostos, que bar se preocupa mais com a temperatura da bebida e aquele que oferece o melhor atendimento. A votação será feita juntamente com um júri oficial para eleger o Melhor Boteco do ano.
A escolha dos bares foi feita pela organização do concurso, liderada pelo gastrônomo Eduardo Maya. “A ideia é valorizar a cozinha de raiz e incentivar os botequeiros a criar novos tira-gostos”, afirma. Foram feitas mais de 200 vistas para escolher dez estabelecimentos de cada região da capital (Norte, Sul, Leste, Oeste e Centro). A seleção considerou alguns aspectos, mas partiu inicialmente do conceito do que é um verdadeiro boteco. “O boteco é essa coisa descontraída, em que você ainda tem o dono à frente do negócio. É o que nós valorizamos na seleção”, disse Maia. Quem não se encaixa na definição, ficou de fora.


Frango a passarinho crocante com maionese do bar Elidio, na Mooca

Os bares que participam do Comida di Buteco passaram por vários quesitos, incluindo qualidade do cardápio, atendimento, temperatura da bebida e higiene. Agora, o público poderá votar nos mesmos quesitos. Todos os bares selecionados contarão com uma urna para receber os votos. Para ter direito ao voto, o cliente precisa pedir o tira-gostos inscrito pelo estabelecimento no concurso e dar sua nota.
Esta é a primeira edição do concurso em São Paulo, que vai até 1º de julho. O evento surgiu em Belo Horizonte em 2000. Este ano, 15 cidades que já fazem parte do circuito nacional fizeram sua escolha. Rio de Janeiro, Fortaleza, Belém e cidades paulistas, como Campinas e Ribeirão Preto iniciaram suas etapas em 13 de abril. No ano passado, o Comida bi Buteco atraiu 2,3 milhões, com pelo menos 27 mil turistas. “A nossa expectativa é que este ano sejam mais de 3,5 milhões de participantes”, afirma Eduardo Maia. Em Belo Horizonte, 208 mil votaram em 2011, 50 mil no Rio. “Se tivermos 50 mil votos em São Paulo, vamos comemorar”, diz.
Diferentemente do que aconteceu nas outras 15 cidades, os botecos de São Paulo não têm obrigação de  criar um petisco inédito. Isso só valerá a partir do próximo ano, quando a cidade entrará no calendário nacional, realizado em abril. Aos bares que esperam ter vez em 2013, vale o aviso: os “ingredientes convidados” para 2013 serão a linguiça e a mandioca. “E aí vai valer de tudo, de farinha d’água a polvilho azedo, linguiça de todo tipo”, disse Maia. Os melhores botecos paulistanos serão anunciados em julho em uma festa no Mercado Municipal. A apuração dos votos será feita pela Vox Populi.




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<img alt="Bolinho de carne de sol e mandioca recheado com mussarela do Flamingo Bar (Foto: Divulgação)
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Frango a passarinho crocante com maionese do bar Elidio, na Mooca

Veja a lista dos 50 botecos selecionados para o concurso:
ZONA NORTE
Bar BambuHorário de Funcionamento: Terça a sexta 17h à 0h. Sábado 13h à 0h, Domingo 13h às 19h.Rua Conselheiro Moreira De Barros, 1084, Santana – CEP: 02018-012Telefone: (11) 2283-4350Site: http://barbambu.com.brTira-gosto concorrente: Bolinho Santa TerezinhaDescrição: Bolinho empanado de berinjela com recheio de azeitona, tomate cereja, provolone e carne.
Bar do JustoHorário de Funcionamento: Segunda a Domingo das 18h às 3hRua Alferes Magalhães, 25/29 – Santana CEP: 02034-006Telefone: (11) 29797195Site: www.bardojusto.com.brTira-gosto concorrente: Bolinho de BacalhauDescrição: Bolinho de bacalhau tradicional.
Bar do Luiz FernandesHorário de Funcionamento: Terça a Sexta das 16h à 0h. Sábados e Domingos das 11h30 às 19h.Endereço: Rua Augusto Tolle, 610 – Santana CEP: 02405-000Telefone: (11) 29763556Site: http://www.bardoluizfernandes.com.brTira-gosto concorrente: BrasileirinhoDescrição: Bolinho de mandioquinha recheado de carne de porco cozida com feijão e couve fatiada, refogada com alho e bacon.
Bar do MiltonHorário de Funcionamento: De Terça a Domingo das 16h à 0h.Endereço: Rua Dr. César, 1277 – Santana CEP: 02013-004Telefone: (11) 2283-0000Site: www.bardomilton.com.brTira-gosto concorrente: Canapé Augusto TolleDescrição: Canapé com patê de linguiça defumada de Blumenau sobre fatia de pão preto.
Bar do PlinioHorário de Funcionamento: De segunda a sexta, das 15h à 1h; Sábado e domingo das 11h à 1hEndereço: Rua Bernardino Fanganiello, 458 – Casa Verde CEP: 02512-000Telefone: (11) 3857-0999Site: http://www.bardoplinio.com.brTira-gosto concorrente: Rabo de SaiaDescrição: Bolinho de traíra desfiada com espinafre, parmesão ralado, acompanhado com molho especial da casa.
Bodega BarHorário de Funcionamento: Terça a Quinta de 16h às 23h; Sexta e Sábado de 16h às 2hEndereço: Av. Leôncio de Magalhães, 84 – Jd. São PauloTelefone: (11) 2281-6193Tira-gosto concorrente: Loirinha BombrilDescrição: Bolinhas de milho verde recheadas com mussarela e empanadas com macarrão fidelinho, acompanhadas por molho cremoso de pimenta vermelha.
Mercearia ZNHorário de Funcionamento: Terça a sexta das 17h à 1h;  Sábado de 12h à 1h; Domingo das 12h às 18h; Feriados das 12h à 1h.Endereço: Rua Casa Forte, 438 – Jardim França CEP: 02336-040Telefone: (11) 2996-8060Site: http://www.merceariazn.com.br/Tira-gosto concorrente: Carne Seca com Purê de MandioquinhaDescrição: Carne seca desfiada acompanhada de purê de mandioquinha.
O AlemãoHorário de Funcionamento: Terça a Sexta 16h às 0h, Sábado e Domingo 12h às 0h.Endereço: Terça a Sábado de 17h às 23h.Telefone: (11) 2239-6173Site: www.oalemaobar.com.brTira-gosto concorrente: Escondido de BerinjelaDescrição: Bolinho de mandioca recheado com berinjela, pimentão, queijo fresco e acompanhado de molho especial.
O MocofavaHorário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 12h às 22hEndereço: Rua Iris Leonor, 237 – Parque MandaquiTelefone: 11 2231-9044Site: http://www.mocofava.com.br/Tira-gosto concorrente: Carne Seca Desfiada com Purê de Mandioquinha.Descrição: Carne seca refogada na manteiga com ervas e montada com o purê de mandioquinha e molho HULK (pesto de coentro).
Nação NordestinaHorário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 11h30 às 22hEndereço: Rua Kaneda, 886 – Vila MariaTelefone: 11 2989-4129Site: http://www.nacaonordestina.com.br/Tira-gosto concorrente: Cupim AtoladoDescrição: Cupim cozido com mandioca e manteiga de garrafa
 
ZONA SUL
Academia da GulaHorário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 7h às 22h;  Sábados de 9h às 17h.Endereço: Rua Joinville, 569 – Vila MarianaTelefone: 11 5572-2571Site:  http://www.academiadagula.com.br/Tira-gosto concorrente: Pastel de BacalhauDescrição: Pastéis sequinhos recheados de bacalhau
As mineirasHorário de Funcionamento: Terça a Sábado de 17h às 23h.Endereço: Rua França Pinto, 965 – Vila MarianaTelefone: 11 5083-5835 / 11 2579-5835Site: http://www.asmineiras.com.br/Tira-gosto concorrente: Tresbão demais!Descrição: Linguiça de pernil da vovó Nana acebolada, torresmo crocante, pastel de angu de carne e queijo, acompanhados de molho especial.
Bar BirôHorário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 17h às 3h.Endereço: Rua Vergueiro, 1889/1877 – Vila MarianaTelefone: 11 5081-4040Site: http://www.barbiro.com.brTira-gosto concorrente: Água na BocaDescrição: Porção com filezinho  de alcatra à parmegiana aperitivo,  polenta frita, bolinho de mandioca quatro queijos, pasteizinhos de feijoada com molhinhos barbacue,  ao sugo, pimenta e patê de salsinha.
Bar do Luiz NozoieHorário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 18h às 22h. Sábado 12h às 18h.Endereço: Avenida Do Cursino, 1210 – SaúdeTelefone: 11 5061-4554Site: http://bardoluiznozoie.com.br/Tira-gosto concorrente: Pastel de Carne, Queijo, Camarão com CatupiryDescrição: Pastel de massa cozida recheado de carne ou queijo ou camarão com catupiry
Bar do MagrãoHorário de Funcionamento: Terça a Sexta de 17h a 0h, Sábado das 12h a 0h e Domingo de 12h às 22h.Endereço: Rua Agostinho Gomes, 2988/2996 – IpirangaTelefone: 11 2061-6649Site: www.bardomagrao.com.brTira-gosto concorrente: Escondidinho de BacalhauDescrição: Bacalhau refogado, purê de batata, salpicado com azeitona e pimentas.
Bar Zur Alten MühlenHorário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 17h à 0h. Sábados, Domingos e Feriados de 12h à 0hEndereço: Rua Princesa Izabel, 102 – BrooklinTelefone: 11 5044-4669Site: http://www.barzur.com.brTira-gosto concorrente: BoulettenDescrição: Bolinho de carne alemão servido com mostarda escura e maionese
Di PrimeiraHorário de Funcionamento: Segunda e Terça de 16h30 às 23h30; Quarta a Sexta de 16h30 à 0h;  Sábado de 15h30 à 0h.Endereço: Rua Carneiro da Cunha, 585 – SaúdeTelefone: (11) 5071-2433 Site: http://www.diprimeirabar.com.br/Tira-gosto concorrente: Croquete de Mandioca com Carne SecaDescrição: Croquete de Mandioca com Carne Seca
Galeteria do BacanaHorário de Funcionamento: Segunda e Terça: 18h à 0h; Quarta a Sexta: 16h à 1h, Sábado e Domingo: 15h à 1h.Endereço: Rua Lucas Obes, 92Telefone: 11 2272-0348Site: http://www.galeteriadobacana.com.brTira-gosto: Mandioca CremosaDescrição: Quadradinhos fritos de mandioca cremosa
LeporaceHorário de Funcionamento: Segunda a sábado de 11h30 à 1h; Domingo e feriados de 11h30 à 0hEndereço: Rua Edson, 1362 –  Campo BeloTelefone: 11 5044-0948Site: http://www.leporace.com.brTira-gosto concorrente: AraisDescrição: Pão sírio assado na grelha e recheado com carne moída temperada com especiarias, acompanhado com coalhada seca
Veloso BarHorário de Funcionamento: De Terça a Sexta de 17h30 à 0h; Sábado de 12h45 à 0h; Domingo de 16h às 22h.Endereço: Rua Conceição Veloso, 54 – Vila MarianaTelefone: 11 5572-0254Site: http://www.velosobar.com.br/Tira-gosto concorrente: Bolinho de Arroz da VovóDescrição: Bolinhos de arroz com linguiça defumada, queijo e temperos
 
ZONA LESTE
Bar do PescadorHorário de Funcionamento: Terça e Quarta de 18h às 22h; Quinta e Sexta de 18h às 23h30; Sábado de 12h às 23h30; Domingo das 12h às 19h.Endereço: Rua Dr. João Batista de Lacerda, 750 – MoocaTelefone: 11 4304-3830Tira-gosto concorrente: Trio da MóocaDescrição: Porção com 3 mini coxinhas, 3 mini bolinhos de carne e 3 mini bolinhos de bacalhau.
Bar do VardemáHorário de Funcionamento: De Segunda a Sexta de 12h à 0h e Sábado de 11h à 1h.Endereço: Rua Guaimbé, 412 – MoocaTelefone: 11 2605-9061Tira-gosto concorrente: Bolinho de CarneDescrição: Bolinho de carne moída
Bar do VitoHorário de Funcionamento: Segunda de 16h às 22h; Terça a sexta de 16h às 23h; Sábados, domingos e feriados 11h às 18hEndereço: Av. Zelina, 851 – Vila ZelinaTelefone: 11 2341-6994Site: http://www.bardovito.com.br/Tira-gosto concorrente: VertiniaiDescrição: Petisco tipo ravióli com carne coberto com molho branco salpicado de bacon.
Boteco do KabeçaHorário de Funcionamento: Terça a Sexta de 17h às 23h30; Sábado de 13h às 23h30; Domingo de 16h às 23h30.Endereço: Rua Cantagalo, 547/555, TatuapéTelefone: 11 3898-8300Site: http://www.botecodokabeca.blogspot.com.br/Tira-gosto concorrente: Tábua Kabeça QuenteDescrição: Porção de filé mignon acebolado, calabresa acebolada, batata frita, provolone à milanesa e pão de alho acompanhada de maionese temperada, vinagrete, farofa e pão fatiado.
Cervejaria 366Horário de Funcionamento: De Terça a Quinta de 19h à 1h; Sexta e Sábado de 19h às 4h. Domingo De 15h à 1h.Endereço: Rua Coelho Lisboa, 366, TatuapéTelefone: 11 2093-0384Tira-gosto concorrente: Chapa Mista Cinco SaboresDescrição: Porção de calabresa, iscas de frango, azeitona, provolone à milanesa e pão de alho.
Cervejaria do AlemãoHorário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 16h à 0h; Sábado de 11h à 0h; Domingo de 11h às 18hEndereço: Rua Madre de Deus, 325 – MoocaTelefone: 11 2291-8690Tira-gosto concorrente: Costelinha de TambaquiDescrição: Costelinha frita de tambaqui com molho tártaro
Chopp do AlemãoHorário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 18h à 0h30. Domingo de 11h à 0h.Endereço: Rua Doutor José Paulo, 103 – Vila MatildeTelefone: 11 2651-2594Tira-gosto concorrente: Pastel de Carne SecaDescrição: Pastel recheado com carne seca, azeitona, ovo de codorna, salsinha e cebolinha.
Elidio BarHorário de Funcionamento: Terça a Quinta de 16h30 à 0h; Sexta de 16h30 à 1h; Sábado de 11h30 à 01h30; Domingos e feriados de 11h às 18h.Endereço: Rua Izabel Dias, 57 – MoocaTelefone: 11 2966-5805Site: http://elidiobar.com.br/Tira-gosto concorrente: Frango à Passarinho crocanteDescrição: Frango à Passarinho crocante com maionese
Flamingo BarHorário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 11h à 0h; Domingo de 11h às 16h.Endereço: Rua Guaimbé, 205 – MoocaTelefone: 11 2604-6808Tira-gosto concorrente: Bolinho de Carne de Sol com Mandioca e MussarelaDescrição: Bolinho de carne de sol e mandioca recheado com mussarela.
Madre BarHorário de Funcionamento: Terça a Domingo de 18h à 1h.Endereço: Rua Curupace, 464 – MoocaTelefone: 11 2601-2045Tira-gosto concorrente: Bolinho de ArrozDescrição: Bolinho de arroz com gengibre e acelga
 
ZONA OESTE
A LapinhaHorário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 12h à 1hEndereço: Rua Coriolano, 336 – LapaTelefone: 11 3672-7191Site: www.alapinha.com.brTira-gosto concorrente: Escondidinho de Costela de Boi com Aipim.Descrição: Escondidinho de costela de boi e purê de aipim, decorado com pimenta biquinho
Aperitivos ValadaresHorário de Funcionamento: Segunda a Sábado de 11h à 0h.Endereço: Rua Faustolo, 463 – LapaTelefone: 11 3862-6162Site: www.aperitivosvaladares.com.brTira-gosto concorrente: Cuscuz da SogrinhaDescrição: Cuscuz com sardinha, atum, azeitona, palmito, ervilha e tempero especial
Bar dos CornosHorário de Funcionamento: Segunda a Domingo de 16h à 0hEndereço: Av. General Mac Arthur, 863 – JaguaréTelefone: 11 3766-2969Site: http://www.bardoscornos.com.br/Tira-gosto concorrente: Boné de CornoDescrição: Batatinhas sauté com catupiry, bacon e tomate cereja, decoradas com chifres de palitinhos.
Boteco BotellaHorário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 17h à 0h; Sábados de 12h à 0hEndereço: Rua Barão Do Bananal, 568 – Vila PompéiaTelefone: 11 3871-9165Site: http://www.botecobotella.com.br/Tira-gosto concorrente: Maria MeiriDescrição: Bolinho de carne seca e ricota empanado com macarrão
Jacaré GrillHorário de Funcionamento: Terça a Sexta de 12h às 2h; Sábado de 12h às 23h; Domingo de 12h às 20h.Endereço: Rua Harmonia,317 – Vila MadalenaTelefone: 11 3816-0400 / 7892-2979Site: http://www.jacaregrill.com.br/Tira-gosto concorrente: Mini-hamburguer de Calabresa GrelhadoDescrição: Mini-hamburguer de calabresa Grelhado acompanhado de geleia de abacaxi com pimenta.
Lewis BarHorário de Funcionamento: Segunda a Domingo de 11h às 23h30.Endereço: Rua Crasso, 140 – LapaTelefone: 11 3864-3207Tira-gosto concorrente: PancetaDescrição: Barriguinha de porco frita acompanhada de salsa levemente apimentada
O CatarinaHorário de Funcionamento: Terça a Sexta de 16h à 0h. Sábado de 14h à 0h. Domingo de 14h às 22hEndereço: Rua Ministro Ferreira Alves, 131 – PerdizesTelefone: 11 2369-5657Tira-gosto concorrente: Coquetel de Camarão ao CatarinaDescrição: Camarões cozidos e empanados servidos com molho rose
Pé pra ForaHorário de Funcionamento: Segunda a Sexta de 12h às 23h; Sábados, Domingos e Feriados de 12h às 19hEndereço: Av. Pompéia, 2517 – SumarezinhoTelefone: 11 3672-4154Site: http://www.pepraforabar.com.br/Tira-gosto concorrente: Delicia de PéDescrição: Peito de frango empanado com creme especial
Pompéia BarHorário de Funcionamento: De Segunda a Sábado de 12h à 0h. Domingo fecha.Endereço: Rua Doutor Augusto De Miranda, 712 – Vila PompéiaTelefone: 11 3872-1769Site: http://www.pompeiabar.com.br/Tira-gosto concorrente: Polpetta da NonaDescrição: Bolinho de carne à milanesa recheado com azeitona
Tiro LiroHorário de funcionamento: Segunda a Sexta de 17h à 0h. Sábado de 11h30 às 18h.Endereço: Rua Cotoxó, 1185 – PerdizesTelefone: 11 3868-3551Site: http://www.tirolirobar.com.br/Tira-gosto concorrente: BacaninhoDescrição: Cestinha de parmesão com batata recheada com lombo de bacalhau refogado com alho e azeite
 
CENTRO
Amigo LealHorário de funcionamento: Segunda a Sexta de 16h30 à 0h; Sábado de 12h30 à 0h30; Domingo de 17h30 às 23h30.Endereço: Rua Amaral Gurgel, 165 – Vila BuarqueTelefone: 11 3223-6873Site: http://www.amigoleal.com.brTira-gosto concorrente: Doidera AlemãDescrição:  Eisbein (joelho de porco) cozido e frito, acompanhado de canapés com saladinha de repolho roxo, maçã verde e maionese
Bar Amigo GiannottiHorário de funcionamento: Terça a quinta e domingo de 19h às 2h; Sexta e sábado de 19h às 3hEndereço: Rua Santo Antônio, 1106 – Bela VistaTelefone: 11 3211-3256Site: http://www.amigogiannotti.com.br/Tira-gosto concorrente: Almofadinha do GiannottiDescrição: Empada recheada com pernil molhinho agridoce
Bar do ManéHorário de funcionamento: Segunda a Domingo de 4h30 às 17hEndereço: Rua Da Cantareira, 306 (dentro do Mercadão)  – CentroTelefone: 11 3228-2141Site: www.bardomane.com.brTira-gosto concorrente: Croquete de MortadelaDescrição: Croquete de mortadela com parmesão, limão, alho, cebola e mostarda
Boteco BoemiosHorário de funcionamento: Quinta e Sexta de 17h à 0h. Sábado de 10h à 0h.Endereço: Rua Conselheiro Brotero, 506 – Barra FundaTelefone: 11 3668-8024Site: http://www.botecoboemios.com.br/Tira-gosto concorrente: Caldinho de FeijãoDescrição: Caldinho de feijão com cebolinha e torresmo servido na cumbuca.
BuenoHorário de funcionamento: Segunda a Sábado de 18h às 22h30.Endereço: Rua Galvão Bueno, 458 – LiberdadeTelefone: 11 3203-2215Tira-gosto concorrente: Buta no KakuniDescrição: Barriga de porco cozida no molho de soja
Dona TeresaHorário de funcionamento: Terça a Domingo de 18h à 0hEndereço: Rua Fernando de Albuquerque, 57 – ConsolaçãoTelefone: (11) 9243-8556Tira-gosto concorrente: Costelinha de Porco com Batatas RústicasDescrição:  Costelinha de porco acompanhada de batatas rústicas, maionese de rúcula  e farofa
Esquina Grill do FuadHorário de funcionamento: Segunda de 18h à 1h. Terça a Domingo de 11h à 1h.Endereço: Rua Martim Francisco, 244 – Santa CecíliaTelefone: 11 3666-4493Site: http://esquinagrill.com.br/Tira-gosto concorrente: Picanha SaralhoDescrição: Picanha importada grelhada com molho especial e acompanhada de alho dourado, vinagrete e farofa
Meninas BarHorário de funcionamento: Segunda a Quinta de 11h30 às 15h/ 18h às 22h; Sexta a Sábado de 11h30 às 15h/18h às 23hEndereço: Rua São Miguel, 85 – Bela VistaTelefone: 11 2592-2385Tira-gosto concorrente: Joelho de Porco ao Molho BarbecueDescrição: Joelho de porco cozido ao molho barbacue
Petisco AmigoHorário de funcionamento: Segunda e Terça de 17h30 às 23h30. Quarta a Sexta de 17h à 0h. Sábado e Domingo de 11h às 21h.Endereço: Rua Amarante, 56 – CambuciTelefone: 11 2371-1997Tira-gosto concorrente: Pernil Petisco AmigoDescrição: Pernil Suíno com molho de pimentão e cebola
Rota do AcarajéHorário de funcionamento: Terça a sábado de 12h às 23h30. Domingo de 12h às 22hEndereço: Rua Martim Francisco, 529/533 – Santa CecíliaTelefone: (11)3825-3984, (11)3892-6222Site: http://www.rotadoacaraje.com.brTira-gosto concorrente: Porção de Mini Acarajé RecheadoDescrição: Porção de mini acarajés com vatapá e camarão
Comida di Buteco São Paulo 2012 De 1º de junho a 1º de julho. comidadibuteco.com.br