Recém casadinhas
Autor: Berenice | Publicado: 2015-02-18T15:49:00-08:00


Hoje escrevo para minha adorada quinta- filha,&nbsp;

meu bebê que agora se casou e está precisando de algumas referências culinárias.

Quando ela nasceu , foi a maior alegria de nossas vidas.

Eu já tinha a Lou, muito desejada também, que já estava com dez anos e que queria muito uma irmãzinha .

Foi uma alegria!

Não que não amássemos os meninos!

Mas, cada um a seu jeito, além de se socarem e&nbsp;

jogarem bola dentro de casa o tempo todo,

&nbsp;não ficavam bem com laços, fitas e babados que nós mulheres adoramos.

Então, veio a Claudinha.....

Hoje, casada e com 30 anos!

E depois a Vi, porta voz da família, lúcida, persistente, irreverente e mais fofa do que nunca .

&nbsp;É Hoje, a família é assim.













Bem, então,

&nbsp;em homenagem a ela,&nbsp;

aqui vão algumas dicas culinárias.

Para uma refeição completa, vocês precisam ter:

Grãos

Proteínas

Verduras e

Legumes



Para facilitar o dia a dia, preparem um tempero

&nbsp;que fique na geladeira,

&nbsp;para não ser preciso a toda hora ter que picar alho e cebola para o refogado.



Tempero pronto

3 cebolas grandes

6 dentes de alho

Oleo



Descasque e corte as cebolas em pedaços médios.

Descasque os dentes de alho.

Coloque no liquificador com meia xícara de óleo e uma pitada de sal.

Bata até formar um creme e guarde num pote tampado na geladeira.



Dica:

Tenha sempre 2 liquidificadores:

&nbsp;um para doces e outros para salgados.

Assim você não corre o risco de tomar suco de melancia com gosto de tempero.



Eu gosto sempre de começar com a salada.

Sempre colorida .

Pensei em algumas combinações para variar dos

&nbsp;inseparáveis alface e tomate .......



Não me lembro se já coloquei aqui, mas seguem novamente:

1- Rúcula, tomate em quadradinhos temperado com azeite, orégano, manjericão e lascas de parmesão.



2- Repolho picado fininho. Faça um molho a campanha &nbsp;com tomate, cebola, pimentão e vinagrete e misture o repolho picado deixando marinar por 2 horas na geladeira.



Aliás, para quem não sabe, o vinagrete é feito com 3 partes de azeite para 1 parte de vinagre,balsâmico ou gotas de limão.&nbsp;

Uma pitada de sal é um pouquinho de água.

Gosto de fazer naqueles copos de requeijão com tampa e sacudir. Depois pode- se guardar no mesmo copo na geladeira.



3- Agrião, tomate e pimentão amarelo picado. Se não gosta de pimentão, use gomos de laranja.



4- Alface crespa, cenoura ralada temperada com azeite, sal e alecrim.



5- Alface comum cortada bem fininha,&nbsp;

legumes cortados à Juliana ( cenoura, batata, chuchu, vagem,etc), temperados só com azeite e sal.

&nbsp;Se quiser incrementar, acrescente ervilhas em lata de boa qualidade.



6- Esta é do Gula Gula: frango cozido desfiado ( ótimo para aproveitar a sobra), cenoura ralada, batata palha e milho em lata. Misture uma colher de maionese com Yogurte desnatado e tempere, acrescentando sal e pimenta a gosto.

As melhores ervilhas e milhos enlatadas são da marca Bonduelle, mas da lata grande.

Aproveitando o tempo de calor, dou aqui uma receita de sorvete&nbsp;



Chicabon.

Fica igualzinho

4 colheres de sopa de chocolate em pó

2 colheres rasas de Maizena (200ml)

3 copos de leite

2 latas de Leite Moça Nestlé

Numa panela, misturar a Maizena e o chocolate

&nbsp;com um pouquinho de leite para dissolver.

Juntar o leite restante e o Leite Moça.

Levar ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

Deixar esfriar e levar ao congelador.

Quando começar endurecer, bater no liquidificador e

&nbsp;repetir esta&nbsp;operação mais 2 vezes.

Aliás, a nova lata de Leite Moça &nbsp;que não precisa de abridor é um show e facilita muito a nossa vida.



&nbsp;Nestes dias de calor sofridos, melados e quentes, nada melhor que uma saladinha e depois um sorvete.

O Hortifruti é o máximo e a cada dia aparece um novo.

Lá ,encontra-se tudo fresquinho,

&nbsp;num ambiente limpo e confortável.