Os Sanduíches no Esporte
Autor: Marcones Temoteo | Publicado: 2012-03-04T08:41:00-08:00

&nbsp;  Saúde &amp; Performance - Dicas Gerais                                
O preparo nutricional e a recuperação                                  pós treino são pontos relevantes                                  na nutrição esportiva e podem                                  ser os grandes diferenciais na performance                                  do exercício. Iniciar o treinamento com grande estoque                                  muscular de glicogênio promoverá                                maior disponibilidade de energia durante                                o exercício, o que poderá                                atrasar a fadiga e atuar positivamente na                                sua performance.Após o término da atividade                                    as enzimas que ressintetizam o glicogênio                                    muscular e o estímulo de recuperação                                    das fibras musculares, estão intensamente                                    ativados. Dessa forma, ingerir nutrientes                                    antes e após o exercício                                  é fundamental para que o atleta                                    ou esportista desenvolva uma boa performance.Os sanduíches são ótimas                                    preparações tanto para o                                    preparo quanto para a recuperação                                    nutricional. São ricos em carboidratos,                                    presentes no pão, proteínas,                                    que são encontradas nos queijos                                    e frios magros, e podem ainda fornecer                                    vitaminas e minerais, provenientes de                                    legumes e verduras, como os tradicionais                                    alface e tomate. Além disso, consumir                                    um sanduíche pode ser uma opção                                    rápida, prática e saborosa.Sugerimos a seguir alguns sanduíches                                    para serem consumidos antes e após                                    o exercício, com suas respectivas                                    características nutricionais.Delicie-se!!!
ANTES DO TREINOOs lanches que antecedem os treinos devem                                    ser ricos em carboidratos, que fornecem                                    energia para o músculo. Para este                                    momento os lanches menos elaborados, com                                    pães simples e pouco recheados,                                    são as melhores opções,                                    pois tornam-se fontes rápidas de                                    energia sem aumentar consideravelmente                                    o trabalho digestivo. Neste momento a                                    prioridade do fluxo sanguíneo é                                  o trabalho muscular, e quanto menor o                                  trabalho digestivo, melhor!
                                       SANDUÍCHE
                                       CARACTERÍSTICAS                                          NUTRICIONAIS
                                       VALOR                                          NUTRICIONAL (por porção)
 
                                       Sanduíche                                          de queijo cottage
2 fatias de pão                                          de forma com 1 colher (sopa) de                                          queijo cottage                                       O pão                                          simples fornece energia para durante                                          o exercício é de fácil                                          digestão. O cottage é                                        fonte de proteínas e contém                                          baixo teor de gorduras.                                        Calorias:                                          182,26
Carboidratos: 28,16
Proteínas: 10,43
Gorduras: 3,10                                     
                                       Sanduíche                                          de queijo e geléia
2 fatias de pão                                          de forma sem casca com 1 fatia fina                                          de queijo Minas e 1 colher (sopa)                                          de geléia de morango;                                       Apresenta                                          todas as características                                          do sanduíche anterior e um                                          reforço no teor de carboidratos:                                          a geléia de morango.                                       Calorias:                                          162,18
Carboidratos: 20,04
Proteínas: 11,11
Gorduras: 4,18                                     
                                       Bisnaguinha com requeijão                                          light
2 bisnaguinhas com 1 colher                                          (sopa) de requeijão light                                       Também                                          contém energia proveniente                                          dos carboidratos e proteína                                          com baixo teor de gordura. A bisnaguinha                                          apresenta fácil digestão,                                          agrada o paladar e é prática                                          para qualquer momento.                                       Calorias:                                          150,79
Carboidratos: 22,13
Proteínas: 5,51
Gorduras: 4,47                                     
LANCHES - PÓS                                      TREINOOs lanches consumidos após os                                    treinos devem possuir carboidrato, para                                    repor a energia perdida e refazer os estoques                                    musculares, e também proteína,                                    para reparar as fibras musculares estimuladas                                    durante o exercício. É interessante                                    continuar controlando o teor de gordura,                                    podendo-se ainda oferecer qualidade através                                    da ingestão de vitaminas, minerais                                    e fibras.
                                         SANDUÍCHE
                                         CARACTERÍSTICAS                                            NUTRICIONAIS
                                         VALOR                                            NUTRICIONAL (por porção)
                     
                                         Sanduíche                                            de peito de peru e queijo Minas                                            no pão integral                                                                                     
2 fatias de pão simples,                                                4 fatias de peito de peru e                                                1 fatia média de queijo                                                branco
                                         O pão                                          é rico em carboidratos                                            que repõem as energias,                                            o peito de peru e queijo oferecem                                            proteínas de alto valor                                            biológico, fundamentais                                            para a recuperação                                            muscular. O pão integral                                            agrega qualidade, pois é                                          rico em fibras, as quais diminuem                                          a absorção de colesterol                                            e melhoram o funcionamento intestinal.                                          Calorias:                                            264,48                                                                                      
Carboidratos: 33,04Proteínas: 18,34Gorduras: 3,74                                       
                                         Sanduíche                                            de atum e agrião no pão                                            preto                                                                                       
2 fatias de                                                pão preto com 1 colher                                                (sobremesa) de requeijão                                                e ½ lata de atum (em                                            água), folhas de agrião
                                         Com                                            as mesmas características                                            citadas acima (carboidratos, proteínas,                                            fibras), este sanduíche                                            contém ainda ômega                                            3, um tipo de gordura proveniente                                            dos peixes propiciando a melhora                                            na circulação e                                            no funcionamento do coração.                                          Calorias:                                            308,27                                                                                      
Carboidratos: 23,61Proteínas: 28,46Gorduras: 11,11                                       
                                         Sanduíche de três                                            queijos no pão de linhaça                                                                                       
2 fatias de pão                                                de linhaça, 1 fatia de                                                queijo Minas, 2 fatias de queijo                                                mussarela light e ½ colher                                                de sopa de requeijão                                                light                                         Rico                                            em carboidratos e proteínas,                                            este sanduíche contém                                            cálcio, mineral presente                                            nos queijos e fundamental para                                            a contração muscular.                                            A linhaça contida no pão                                            melhora o funcionamento intestinal                                            e diminui a absorção                                            de gorduras.                                         Calorias:                                            342,49                                                                                      
Carboidratos: 34,56Proteínas: 25,39Gorduras: 11,41                                       
                                         Sanduíche                                            de queijo com tomate e orégano                                            no pão de glúten                                                                                       
2 fatias de pão                                                de glúten, 1 fatia grande                                                de queijo Minas, 2 rodelas de                                                tomate e 1 colher se café                                            de orégano                                         Além                                            de ser rico em energia e proteínas,                                            contém licopeno, nutriente                                            presente no tomate que impede                                            o aparecimento de câncer,                                            especialmente o de próstata.                                         Calorias:                                            279,28                                                                                      
Carboidratos: 28,20Proteínas: 21,73Gorduras: 8,84                                       
                                         Sanduíche                                            de frango com requeijão                                            light, cenoura e alface no pão                                            de iogurte                                                                                       
2 fatias                                                de pão de iogurte com                                                pasta de: 2 colheres (sopa)                                                de peito de frango desfiado,                                                1 colher (sopa) de requeijão,                                                cenoura ralada e alface picada                                         A cenoura                                          é rica em vitamina A, que                                          é um potente antioxidante                                            e amenIza os estragos celulares                                            provocados pelos radicais livres.                                            O alface também contém                                            fibras.                                         Calorias:                                            242,33                                                                                      
Carboidratos: 28,16Proteínas: 15,39 Gorduras: 7,57                                       
                                         Sanduíche                                            de rosbife e mussarela light com                                            alface americana no ciabatta                                                                                       
1 pão ciabatta médio                                                com 3 fatias de rosbife, 2 fatias                                                de mussarela light e alface                                                americana rasgada                                         Uma                                            característica especial                                          é atribuída a este                                            sanduíche: o teor de ferro.                                            O rosbife, que é magro,                                          é rico em proteínas,                                            apresentando alto teor deste mineral,                                            fundamental para o transporte                                            de oxigênio no esporte.                                         Calorias:                                            274,11                                                                                      
Carboidratos: 35,37Proteínas: 17,35Gorduras: 7,03                                       

FONTE: http://www.rgnutri.com.br/sp/dicas/sne.php