Dieta dos Franceses
Autor: Prof. Michel Eduardo | Publicado: 2011-10-03T13:42:00-07:00





O Dr. Will Clower, médico neurofisiologista desenvolveu, durante sua estada&nbsp; de dois anos no Institute of Cognitive Science, em Lyon, na França, um&nbsp;plano de 10 etapas&nbsp;para nunca mais fazer dieta e, ainda assim, com saúde, como os franceses.

"Descobri que os franceses violam todas as regras alimentares que&nbsp; estipulamos para nós".

E, apesar de seus cremes, queijos, manteigas e pães, a&nbsp;taxa de obesidade na França é de apenas 11,3%da população, segundo pesquisa realizada em 2005 pela Internacional Obesity Task Force.

O programa de emagrecimento saudável é&nbsp;baseado em quatro grandes princípios básicos:

Comer&nbsp;alimentos de verdade, Aprender a comer,&nbsp;Reduzir a quantidade&nbsp;de comida e ser Ativo, sem necessariamente se exercitar.

"Em uma volta pelo supermercado fiquei impressionado com os laticínios -&nbsp; fileiras e fileiras de queijos, uma geladeira inteira só pra iogurtes e queijos frescos..."

Onde estavam os produtos light?!

Segundo o médico, estamos inundados de alimentos artificiais- açúcares sintéticos, gorduras sintéticas e produtos alimentícios artificiais.

Falta-nos reaprender o que é comida de verdade, já que é a ingestão dela&nbsp; que&nbsp; proporciona ao corpo a nutrição na forma de que ele necessita.

Clower afirma que em vez de estimular a ingestão de novas substâncias químicas para&nbsp;enganar&nbsp;o organismo, o programa mostra porque alimentos de verdade funcionam em favor do corpo.

"Temos que reaprender o que é comida de verdade.
Alimentos de verdade são os produtos&nbsp;naturais, que podem ser encontrados em&nbsp; um texto de biologia e que normalmente fazem parte da cadeia alimentar.&nbsp;
Refrigerantes&nbsp;não dão em árvore,&nbsp;Margarina&nbsp;é uma invenção, e os corantes,&nbsp;&nbsp;Conservantes&nbsp;e estabilizantes que aumentam a vida do produto não foram&nbsp; feitos para o nosso corpo", defende.

Em sua observação dos costumes alimentares franceses, o médico descobriu&nbsp; que&nbsp;os franceses não comem alimentos processados, não evitam gorduras, chocolates e nem carboidratos, não tomam suplementos alimentares, não se&nbsp; abstêm do vinho no almoço e no jantar e&nbsp;não comem com pressa.

Ao adotar os hábitos franceses, ele e a mulher&nbsp;emagreceram&nbsp;onze e cinco&nbsp; quilos, respectivamente.

Entre outras dicas, Clower prescreve uma&nbsp;limpa na despensa e na geladeira,&nbsp;&nbsp; com o auxílio de que se deve ter em casa; fala sobre osbenefícios do vinho, com moderação, é claro; da importância de se&nbsp;passar mais tempo à mesa, usufruindo do sabor da comida, e de como isso auxilia a&nbsp; diminuir o tamanho das porções, e da necessidade de se manter ativo.

Os resultados, garante ele, surgem em seguida.

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PLANO DE 10 ETAPAS PARA NUNCA MAIS FAZER DIETA&nbsp;

1 - Comer devagar.

Comer muito rápido faz comer mais.

O estômago demora cerca de&nbsp;20 minutos&nbsp;para mandar um sinal para o cérebro.

Comendo devagar, o cérebro tem tempo de receber a mensagem de que seu corpo está satisfeito.&nbsp;

2 - Garfadas menores.

O paladar está na superfície da língua.

Se a sua&nbsp;boca está cheia de comida, você nem sente o gosto.&nbsp;

3 - Concentre-se na comida.&nbsp;

Comer em frente à TV&nbsp;ou no carro faz o momento se tornar irrelevante.

A falta de atenção faz com que se coma demais.&nbsp;

4 - Apóie o garfo no prato.

Se ainda tem comida na sua boca, coloque o garfo no prato.

Não o encha novamente até que tenha engolido.&nbsp;

5 - Sirva a comida em pratos pequenos.

Isso resolve dois problemas de uma só vez:

o de lavar a louça e o fato de você comer com os olhos.&nbsp;

6 - Comida sem gordura engorda.

Comidas sem gordura&nbsp;não&nbsp;satisfazem e contêm&nbsp;mais&nbsp;açúcares.&nbsp;

7 - Se não for comida, não coma.

Nosso corpo sabe o que é comida de verdade: carnes, frutas, verduras.

Invenções como&nbsp;coca-cola&nbsp;causam problemas de saúde e de sobrepeso.&nbsp;

8 - Coma em etapas.

Coma a&nbsp;salada&nbsp;primeiro.

Isso ajuda a ganhar tempo à mesa e previne que você coma rápido e em grande quantidade.&nbsp;

9 - Gordura é necessária na dieta.

Seu corpo e cérebro necessitam de gordura para serem saudáveis.

Você come uma quantidade normal de gordura quando come alimentos de verdade, como&nbsp;manteiga, azeite, ovos, castanhas e queijos.&nbsp;

10 - Alta qualidade da comida&nbsp;leva a comer menos quantidade.

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ALIMENTOS QUE SE DEVE TER SEMPRE EM CASA:

Peixes (salmão, sardinha, atum)

Grãos (granola, aveia, arroz)

Hortaliças(feijões, cebola, batata, abóbora, tomate)

Óleos e vinagres (azeite de oliva, óleo 100% vegetal, vinagre)

Produtos de padaria (farinha, ervas, temperos, açúcar mascavo, pimenta, sal)

Lanches(frutas desidratadas, biscoitos não-hidrogenados, nozes, azeitona)

Condimentos (mostarda, maionese de verdade)

Lacticínios (manteiga, queijo, ovos, leite, iogurte)

Bebidas&nbsp; (café, cerveja, suco de fruta, chá, água, vinho)
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