Cultivo de alimentos hidropônicos cresce, mas ainda não é regulamentado.
Autor: Hidropônicos Buriti | Publicado: 2011-11-11T15:30:00-04:00




KARINA NINNI - O Estado de S.Paulo

O cultivo de hidropônicos é responsável pela constância do 
abastecimento de hortaliças, como alface, agrião e rúcula, na mesa dos 
brasileiros. Estima-se que responda por algo entre 35% e 40% do 
fornecimento de folhas no País. Mas o Brasil, que tem desde janeiro 
deste ano uma legislação específica para os orgânicos, ainda não possui 
regulamentação para os hidropônicos.

"Não existem leis para o cultivo de hidropônicos. Há recomendações 
tecnológicas e de produção - e alguma fiscalização do uso de defensivos 
agrícolas feita por amostragem, assim como ocorre no cultivo 
convencional", diz Antônio Bliska Junior, pesquisador da Universidade 
Estadual de Campinas (Unicamp) que trabalha com hidroponia desde a 
década de 1990.



O pesquisador Luis Felipe Villani, do Instituto Agronômico de 
Campinas (IAC), atesta. "O Ministério da Agricultura tem portarias 
gerais sobre contaminação biológica e por defensivos, mas nada 
exclusivamente sobre hidropônicos." De acordo com ele, não existe muita 
diferença entre os cultivos hidropônico e convencional. "Em ambos pode 
haver deficiência de manejo."



O chefe da divisão de agricultura conservacionista do Ministério da 
Agricultura e Pecuária (Mapa), Maurício Carvalho, admite a lacuna. "Não 
existe regulação específica para esse processo produtivo no Brasil, mas 
há o entendimento de que a água utilizada para o cultivo não deve ser 
descartada em rios e cursos d'água, por exemplo."



No último encontro brasileiro de hidroponia, realizado em setembro em
 Florianópolis (SC), os produtores - estimados em cerca de 10 mil no 
País - discutiram a criação de um selo de certificação, como já existe 
para os alimentos orgânicos. "Eles querem dar mais visibilidade aos 
hidropônicos e deixar claras as diferenças para o cultivo tradicional e 
os orgânicos", afirma Romério José de Andrade, agrônomo da Empresa de 
Assistência Técnica e Extensão Rural (Emater), ligada ao Ministério da 
Agricultura.



A falta de lei específica não é exclusividade do Brasil. Na Costa 
Rica há um movimento entre produtores de hidropônicos para a elaboração 
de normas sul-americanas. "Como a América Central começa a servir de 
horta para o mercado americano, eles têm essa preocupação, pois vão ter 
de atestar qualidade na hora de exportar", diz Bliska Junior.





Vantagens. Para os produtores, uma das vantagens do 
cultivo de hidropônicos é a possibilidade de produzir mais alimentos em 
uma área menor.



Hideo Kuramoto, de Itapecerica da Serra (SP), um dos 4 mil produtores
 de hidropônicos do Estado de São Paulo, deixou o sistema tradicional em
 2000. De acordo com ele, o manejo do sistema é mais difícil. Ele conta 
que em dias quentes, por exemplo, é complicado manter a água na 
temperatura adequada. Mas o desafio compensa. Em 27 mil metros quadrados
 de estufa, ele produz o que conseguia em 300 mil metros quadrados de 
terreno. "Colho mais rápido, reduzi de 40 para 27 o número de 
funcionários e não preciso usar tratores nem remover ervas daninhas", 
relata o produtor.

Fonte: www.estadao.com.br