Dia Internacional do Café
Autor: Georgia Cristina - GeoCrys | Publicado: 2012-04-14T19:50:00-07:00


Uma homenagem
Nada mais justo do que comemorar o dia do que nos permite trabalhar/estudar bem e produzir tanto...&nbsp;
 
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Cada brasileiro consome por ano cerca de 82 litros de café&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Foto: Alexadre Belém/JC Imagem | Edição: NE10
Uma dicaPara preparar seu cafezinho, não se esqueça destas dicas quentes:Evite a água da torneira para o preparo do café. O excesso de cloro na água pode alterar o sabor, por isto prefira água filtrada ou mineral.
O pó não deve ser reaproveitado.
Não recircule a bebida, isto a deixa amarga.
Quando for utilizar pela primeira vez um coador de pano, ferva-o em água misturada com café, para tirar o cheiro do tecido.
Consuma o café logo que for feito, pois ele começa a perder suas características 15 minutos depois de pronto. Se não vai beber muito, faça um pouquinho de cada vez.
Antes de servir o café, agite-o levemente para uniformizar a mistura.

Uma históriaCafé é coisa brasileira. Determinou grandes momentos da nossa história, ditou políticas e comportamentos, é da nossa cultura. Nós não temos o hábito do chá das cinco, como os ingleses, mas é só chegar uma visita em casa, que corremos para fazer um café fresquinho, "passado na hora".Durante muito tempo o nosso simpático cafezinho ficou sem prestígio. Sua imagem foi associada a idéias negativas, como estresse e distúrbios do sono.Alguns estudos, aliados a programas de controle de qualidade do café consumido no Brasil, conseguiram mudar este quadro. O produto reconquistou o respeito da população. Revigorado, com novo marketing, ganhou novas versões para atingir consumidores mais exigentes: agora, você pode escolher se seu café é descafeinado, ou orgânico, ou liofilizado; granulado, solúvel, torrado e moído, torrado em grão; café forte, suave, extra-forte...&nbsp;(Fonte:&nbsp;http://www.ibge.gov.br/ibgeteen/datas/cafe/home.html)
Uma ReceitaFrango com creme de café

Ingredientes400g de peito de frango em cubinhos
1 cebola grande picadinha
2 dentes de alho amassados
80ml de café coado
200ml de creme de leite fresco
1 colher de sopa de amido de milho
3 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de óleo (usei de canola)
2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
2 colheres de sopa de queijo ralado
Sal e pimenta do reino preta à gosto



Modo de Preparo1. Tempere o frango já cortado em cubinhos com o alho amassado, pimenta do reino preta moída e sal. Reserve.2. Refogue a cebola picada no óleo em uma panela com fogo médio. Quando estiver dourada adicione o frango e deixe fritar por uns 7 minutos, mexendo sempre.3. Quando o frango estiver todo frito, adicione o café. Deixe evaporar um pouco, por uns três minutos. Junte o creme de leite fresco, o queijo ralado e o amido de milho já dissolvido no leite.4. Mexa sem parar em fogo baixo, até o molho ficar no ponto de creme (adicione mais leite se necessário). Acerte o sal, acrescente o cheiro verde picadinho e sirva!DIFICULDADE:&nbsp;fácilPREÇO MÉDIO:&nbsp;R$ 4,50 – R$ 7,00I Love Coffee