Teakettle: chá e muita hospitalidade! | um oásis em meio à &quot;Selva dePedra&quot;.
Autor: Victor Hugo Costa | Publicado: 2013-10-31T09:30:00-02:00



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Sabe aqueles lugares para ir sempre que quiser esquecer de todos os problemas e relaxar? Assim é a Teakettle, em São Paulo, a casa de chá que "nasceu para fazer as pessoas viverem bem". Um oásis em meio a "Selva de Pedra", a charmosa casa de chá da senhora Sylvia Rodrigues é inspirada na Marriage Frères, tradicional Maison de Thé em Paris desde 1854.&nbsp;





A casa de tijolinhos a vista, sem cercas ou grades, criam uma atmosfera de interior.







Estivemos na Teakettle 
para comprovar em cada minucioso detalhe o que já havíamos ouvido falar a
 respeito deste aconchegante endereço. Bem localizada na Rua Alexandre 
Dumas, 1049 a fachada já atrai os olhares. Em meio a tantas outras casas
 e endereços comerciais comuns, além dos prédios e condomínios de 
negócios estabelecidos na região, a Casa de Chá se destaca pelos 
tijolinhos à vista, Primaveras carregadas de flores e uma grande 
palmeira com muitos metros de altura. A serenidade do ambiente nos fez 
facilmente esquecer que estávamos na Capital.






Ao lado direito do portão o sino, para avisar sua chegada.






Ao depararmos com o portão fechado badalamos um sino, ao invés de apertar uma campainha, para avisar de nossa chegada. Um cozinheiro com dolmã de aluno do Senac nos atendeu com demasiada cortesia. Era o chef Toshi Akuta. Apresentou-se e nos acolheu demonstrando muitos sinais de que hospitalidade é uma característica natural na Teakettle. 





um aconchegante banco logo na entrada e a lousa com informações da casa.






Logo ao entrarmos um quadro charmoso, desses que estão na moda, anunciava: "Keep Calm and Drink Tea". Sim, ali é o endereço certo para manter a calma ou até mesmo recuperá-la após uma e outra xícara de chá. O balcão com bolos e outros doces em charmosas louças e vidros separa o cliente da prateleira repleta de caixas com os mais variados tipos de chá, entre tradicionais chineses, indianos, japoneses e franceses; e os blends criados pela senhora Sylvia, que já foi fitoterapeuta e aprofundou-se sobre o delicado (em todos os significados deste adjetivo, incluindo além de tenro, sutil e frágil: difícil, complicado) universo dos chás em cursos na França e Argentina.&nbsp;&nbsp;



Keep Calm and Drink Tea...





&nbsp;Um jardim oriental onde eventualmente se faz o ritual do chá destaca-se, com iluminação natural, entre dois salões.




O jardim oriental




Uma sala com piano tornou-se uma espécie de gift shop, com: jogos de xícaras e bules coloridos, utensílios especiais, porcelanas e livros relacionados ao universo do chá.&nbsp;






A primeira sala com piano...







No lado oposto uma antessala convida para o salão onde é servido o chá. Nesta pequena saleta prateleiras, muita decoração no estilo provençal e um pedestal que expõe um maravilhoso livro que conta a história da Maison Frères. Foi quando vislumbrei o livro que o chef Toshi narrou sobre a inspiração de Sylvia Rodrigues a respeito da casa de chá francesa.



O livro da Maison Frères exposto aos visitantes.







Detalhes do capricho de dona Sylvia na decoração.






No salão, outro piano, uma linda lareira e mesas delicadamente postas&nbsp;demonstrando o cuidado nos mínimos detalhes, desde a customização das cadeiras, cardápios, toalhas... à combinação imperfeita e elegante das porcelanas.&nbsp;





A outra sala com piano... a lareira... "All you need is Love".







Porcelanas diferentes, agrupadas, trazem o charme personalizado às mesas.







Capas dos menus, toalhas, cadeiras e arranjos de centro customizados.







Ao fundo está o acesso ao jardim, com uma varanda, gramado e árvores (algumas frutíferas), onde imagino ser inesquecível apreciar um chá da manhã ou o brunch, servido aos domingos.




O Salão de Chá, que leva ao jardim.






Jardim.





O chef Toshi nos ofereceu a bandeja de aromas para escolhermos um chá. Fica difícil escolher entre cheiros tão intensos e provocadores. Enquanto esperávamos a chegada da senhora Sylvia, degustamos o exotic nature, blend delicado e exótico, como designado pelo nome, com aromas marcantes de frutas vermelhas. 

Logo a simpática proprietária da Teakettle chegou e a degustação de chás se estendeu. "Experimentem este... e mais este... agora este...", uma mais encantadora que a outra, as bebidas nos proporcionaram momentos de relaxamento que há tempos não vivíamos.&nbsp;



Desenho explicativo da Sra. Sylvia.


Entre diversos assuntos, dona Sylvia enlevou ainda mais nossa conversa a além da abordagem gastronômica, com uma aula básica de como assimilar o chá à finalidades medicinais de maneira simples e fácil de entender. Em um rascunho ela começou a desenhar... "O homem é uma planta ao contrário, desta forma, quando se é necessário curar uma dor na cabeça, devemos tomar chá da raiz da planta. Quando temos dor de garganta ou tosse (região respiratória), devemos tomar chá do caule e folhas, que também fazem a função respiratória das plantas. E por fim, quando temos dor no estômago e no nosso sistema digestivo, precisamos tomar chá das flores e frutos". 




Depois de um bom papo e muitos mimos, voltamos revigorados para Campos do Jordão.



Stefanie, Sylvia Rodrigues e Victor Hugo.





E talvez, quando você leu mais acima que fomos recebidos pelo chef, tenha se perguntado... "por que um chef numa casa de chá?" Ele é responsável pelo cardápio da casa, que oferece (conforme descrição no site):



Morning Tea, das 9:30 às 11:30Horário sempre aproveitado por empresas para o seu network e por famílias que querem começar o seu dia muito bem.Tea Launch, das 11:30 às 15:00Almoço delicioso e saudável preparado com todo carinho e atenção, lembrando que a comida sempre harmoniza com os chás.Afternoom Tea, das 15:00 às 19:30Esse
 é um horário muito especial, e valorizamos muito com um amplo cardápio,
 oferecemos o verdadeiro chá inglês, com uma deliciosa carta de chá e os
 bolos do dia.High Tea, das 18:00 às 20:30Em
 varias culturas o Happy Hour é substituído por esse hábito com um 
cardápio maduro, perfeito pra deixar o trânsito acabar e aproveitar bem o
 fim do dia.



Tem também o brunch aos domingos, e ainda eventos sociais pequenos que podem ser realizados na casa, como casamentos, noivados, batizados entre outras comemorações.

Vejam mais alguns detalhes selecionados da Teakettle:



Detalhes da decoração em cada canto da Teakettle. Estilo rústico e francês...









Até os toilettes merecem todo cuidado, capricho e atenção: desodorantes, hidratante 
Achamos o máximo os paus de canela nas pias.






Agradecimentos especiais à Sra. Sylvia Rodrigues e toda sua equipe, por tamanha hospitalidade dispensada à nós. A Teakettle merece nota 10 no quesito hospitalidade! Esperamos voltar em breve, para mais bons chás, bons papos e ótimas companhias!