Beetroot dips
Autor: Júlia Comodo | Publicado: 2012-09-02T05:20:00-07:00

Hoje completa um mês que estou na Australia e apesar da solidão, os dias passam voando.Fiquei sócia da library aqui do lado de casa, uma biblioteca gigante cercada de verde, com acervo incrível. Posso pegar livro, revista, dvd, cd, whatever e  devolver como nas locadoras, basta jogar o livro na caixinha.Ontem começou a primavera por aqui. Hoje é domingo, dia dos pais, tá um sol lindo. Daqui a pouco vou  fazer um trainning na cooperativa de orgânicos. Me candidatei como voluntária para ajudar numa loja super rasta, tudo unpacked, você deve levar seu vidrinho, potinho, saquinho para embalar e  comprar os  grãos, frutas secas, mel, farinha, xampu, shoyu, azeite etc  , além claro da sua sacola ecobag.Agora é noite, lua cheia já voltei da cooperativa. O trabalho foi basicamente no caixa da loja e repondo os itens que faltavam. Foi bem legal, todos que trabalham são voluntários. Ninguém recebe, não tem chefe. Em troca das horas trabalhadas ganhamos 30% de desconto em compras nos produtos da loja.  E lá é tudo mais em conta, com preço justo. A loja divide o espaço com o Enviroment Center  e o Surfrider Foundation of Manly, uma galera ligada a permacultura, ecoturismo, surf e afins. Tudo muito green. Como também tenho que fazer o replacement dos produtos, está sendo bom para aumentar o vocabulário,  fico procurando  no estoque por produtos com nomes que não tenho ideia do que significam,  como por exemplo, what a fuck means pearl....até finalmente descobrir o saco onde tem o refil da cevada.Ontem a noite fui numa baladinha, aqui tem muita música ao vivo,sempre um cara tocando Ben Harper,  Pearl Jam. Coisa que no Brasil eu detestava, aqui eu to gostando.Assim como várias outras coisas. Aqui é um bom lugar para quebrar  padrões e mudança de conceitos.Semana passada, meu flatmate deixou um bilhete para que eu esperasse o cara da máquina de lavar roupa.Acordei, tocou o interfone. Abri a porta de moleton, casacao de lã, meia e pantufas, só faltou o gorro.- Morning...- " Hey how are ya going luv !" ( mulher eles chamam de luv e homem mate).Ainda sem entender direito , esfreguei os olhos.Pisquei três vezes e realizei.  Dois loiros tatuados entrando com a máquina de lavar , tentando colocar na mini lavanderia do apê com 6 pranchas empacando a entrada.Hey luv, Are you a surfer ?No,... I used to be.... but... Where are you from ?Um de Floripa outro de Porto Alegre. Um designer e outro advogado, ambos entregando máquina e dali saindo para o surf.Acontece direto,andando de carro do nada na sua frente encosta  um caminhãozinho tipo da light e desce um ser de macacão só que  ao invés de  puxar a escada de cima do carro ele tira a prancha e  por baixo do macacão já está com long john. Hora do almoço é hora de surfar.Aqui em todo mercado vendem vários tipos de pastinhas para comer com dips.Uma das mais famosas é a de beterraba. Apaixonei.A receita original é um pouco mais heavy pois colocam açucar. Adaptei para ficar mais light.Beetroot DipIngredientes:4 xic de beterraba cozida4 dentes de alho crú1/2 xic de amendoa hidratada em agua filtrada ( deixe hidratando de um dia para o outro na geladeira em recipiente fechado)1 col sopa Azeite de olivaPimenta do reino1 limão espremido1 xic de Salsa1 col sopa Oregano1 col sopa Ervas finasBata tudo no processador e sirva com chips de arroz, milho , palitos de cenoura, aipo, pepino, couve flor cozida, etc.Para saber mais da cooperativa dá uma olhada no site : www.manlyfoodcoop.org- Posted using BlogPress from my iPad