Autor: Julio Cesar Tafforelli | Publicado: 2014-07-07T09:52:00-07:00


Proteína de soja: benefícios, mitos e verdades


  
 Postado por: Vera Paiva 
 
  
 7 de novembro de 2013 
 em Dietas e Nutrição
 
 8 Comentários






                          





Hoje
 vamos falar sobre a proteína de soja e todos os seus benefícios para o 
nosso organismo. Conhecer também os mitos e verdades dessa proteína de 
origem vegetal com o maior valor biológico de todas. 


A
 proteína concentrada esta presente em muitos suplementos, entre eles os
 mais conhecidos são: a Albumina, Caseína e Whey Protein. A proteína de 
soja é uma proteína vegetal, o que difere o valor biológico. Mas, 
independente de qual seja a fonte de proteína, suas finalidades são as 
mesmas: desempenhar funções vitais no organismo é claro, e o que iremos 
tratar aqui, que é a recuperação e manutenção dos tecidos musculares.

Quais os benefícios na proteína de soja?

Por
 ter grande valor biológico, a proteína de soja é absorvida rapidamente 
pelo organismo, utilizada em todos os processos no organismo que 
necessitam dos chamados “aminoácidos essenciais”.



A 
absorção da proteína de soja é relativamente rápida, só um pouco 
inferior comparada a absorção da Whey Protein, porém muito superior a 
caseína, já que essa possui um perfil mais lento de absorção, e é usada 
antes de dormir.&nbsp; 


A 
proteína de soja é uma ótima alternativa para os vegetarianos estritos 
(que não consomem carnes, leite, ovos e seus derivados), pois além de 
ser rica em aminoácidos, também fornece vitaminas e minerais. 


A soja 
possui compostos orgânicos, chamados de isoflavonas, com grande poder 
antioxidante, podendo auxiliar na recuperação muscular, e propriedades 
anti-cancerígenas. 


Estudos 
apontam os benefícios do consumo da soja, no tratamento do câncer, pois 
diminui a atividade de células cancerígenas e ajuda a prevenir os 
cancros da próstata e das mamas. Além disso, os isoflavonas presentes na
 soja diminuem os sintomas associados com a menopausa como, por exemplo,
 a redução da intensidade e frequência das ondas subidas de calor, as 
alterações da pele, unhas, cabelo e secura vaginal.


Mitos e verdades sobre a proteína de soja:

Por
 ser uma fonte proteica de alto valor biológico, a proteína de soja tem 
um grande potencial e papel importante na síntese proteica, que é 
responsável pela recuperação e manutenção muscular. 

A
 soja tem todos os aminoácidos essenciais, que tem no Whey Protein, só 
muda alguns níveis desses aminoácidos, que seriam maiores no Whey, 
entretanto, na proteína de soja temos dois aminoácidos importantes com 
níveis maiores que do Whey, a Arginina e a L-tirosina, um aminoácido 
essencial responsável pela produção de dopamina.


Alguns
 estudos apontam que a proteína de soja tem os mesmo resultados que a 
caseína e a albumina, que são produtos mais caros. Portanto pode ser uma
 boa opção, especialmente se já suplementa com outras fontes proteicas.

Um dos mitos em relação a ingestão da proteína isolada de soja por homens,
 é a interferência na produção natural da testosterona. Esse mito surgiu
 devido a presença de fitoestrógenos na soja, que são isoflavonas, e 
possuem estrutura química similar ao estrogênio. 

Porém,
 não afetam os níveis de estrogênios e/ou testosterona no organismo. 
Podendo ser consumido tanto por homens quanto por mulheres.
No vídeo abaixo Leandro Twin tira maiores dúvidas e fala mais a respeito dos mitos da proteína de soja:



Facebook do Leandro Twin&nbsp;&nbsp; Canal no Youtube

Qual o melhor horário para suplementar com a proteína de soja?





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Se
 for optar por um horário para suplementar apenas com a soja, o ideal 
seria no pós-treino, por ser muito eficaz no auxílio da recuperação 
muscular.

Se
 utiliza outra fonte de proteína, como o Whey, no pós-treino pode 
suplementar com o Whey, pois tem os níveis de aminoácidos maiores e é de
 mais rápida absorção e fácil digestão. E a proteína de soja pode ser 
utilizada em qualquer outro horário do dia, como por exemplo, ao 
acordar.


Outra
 sugestão, dependendo da intensidade do seu treino e da necessidade de 
recuperação muscular, seria de combinar essas duas fontes proteicas, 
(Proteína de soja isolada e Whey Protein) que tem alto valor biológico 
com diferentes taxas de absorção, e mais a caseína, no seu pós-treino ou
 antes de dormir. Inclusive existem alguns suplementos que já combinam 
em sua fórmula, esse mix de proteínas contendo Caseína, Whey Protein e 
Proteína isolada de soja. 

Isso
 prolongará o efeito da síntese proteica, fazendo os aminoácidos agirem 
por mais tempo ao longo do dia na recuperação e manutenção do tecido 
muscular.