Jornada de Orfeu
Autor: Danusa Penna | Publicado: 2012-08-01T16:06:00-03:00

&nbsp; Meu amigo estava frustrado e resolvemos trabalhar com a frustação como o todo. Então veio o nome do semi-deus Orfeu. Orfeu, filho da musa Calíope e do deus Apolo, que lhe deu uma lira. Sendo um dos argonautas a pedido de Jasão em busca do Tosão de Ouro, que na viagem de volta com o som de sua lira silenciou o canto das sereias, responsável por naufrágio de inúmeras embarcações. Orfeu apaixona-se perdidamente por Eurídice e casa-se com ela. Até que um apicultor Aristeu tenta seduzi-la fugindo de suas investidas, ela tropeça numa serpente que a morde a mata. Transtornado de dor, Orfeu vai descendo ao Submundo. Primeiro convence Caronte, o barqueiro a leva-lo vivo ao Rio Estinge. Em seguida adormece o feroz Cérbero, cão de três cabeças que guarda os portões. Enquanto passa pelo Hades o toque de sua lira alivia a dor dos condenados e domina monstros. Finalmente Orfeu chega ao Palácio de Hades e cara a cara com o deus do submundo conta sua triste estória. Comovida Perséfone, convence o marido a libertar Eurídice. Hades deixa com apenas uma condição Orfeu jamais poderia olhar para trás até que sua esposa estivesse sob a luz do sol. Orfeu parte pela trilha íngreme tocando músicas alegres e que celebravam a vida, para encaminhar a sombra de Eurídice. Até que por um momento de insegurança se vira para se certificar se Eurídice o estava seguindo. Por um segundo ele vê sua amada esposa, saindo do túnel escuro, perto da vida outra vez. Então ela vira um fantasma e volta ao reino dos mortos. Orfeu fica sete dias a margem do rio, sem comer e sem dormir, suplicando a volta de Eurídice. Salmão representa muito o submundo então foi usado mel (representando o apicultor Aristeu) e mostarda com farinha e ervas. Para acompanhar berinjela, abobrinha temperados com um tempero Cajun (tempero de New Orleans, berço do Blues). De sobremesa fizemos um docinho em homenagem a doçura de Eurídice, como romã é um elemento do submundo fizemos uma mousse e para acompanhar um caramelo com aceto balsâmico. Eurídice Enterrada  Ingredientes:  · 1 salmão com pele (500 grs.)  · Mostarda Dijon  · Mel  · 1 colher (sobremesa) manteiga  · Farinha de rosca  · Orégano e Tomilho frescos  · Queijo Fresco (queijo farinhento)  · Sal e pimenta moída na hora  Modo de Preparo:  Numa vasilha misture a mostarda, o mel e a manteiga. Reserve.  Num processador misture a farinha, o tomilho, o orégano e o queijo. Reserve.  Lave o salmão e tempere com sal e pimenta. No lado da pele passe a mistura de mostarda. Coloque numa assadeira com papel alumínio e azeite o salmão. Coloque a mistura de mostarda e em seguida a mistura de farinha. Deixe no forno a 180º C por mais ou menos 20 minutos ou até ficar rosado por dentro. Sirva a seguir.  &nbsp; Ratatouille de Orfeu  Ingredientes:    Azeite.   Manteiga.   4 dentes de alho.   1 cebola.   2 colheres de sopa do tempero Cajun da Bombain   1 cogumelo paris máximo, aqueles gigantes.   1 berinjela.   1 abobrinha italiana.   1\2 pimentão vermelho, 1\2 do verde e 1\2 do amarelo.   2 tomates.   Ramos de tomilho e orégano.  Modo de Preparo:  Numa wok, esquente o azeite e jogue as berinjelas. Deixe fritando por 3 ou 4 minutos, depois adicione o alho picado, a cebola picada e depois a manteiga. Deixe fritando, depois adicione o cogumelo paris picado também. Espere o cogumelo soltar um pouco de água, depois jogue o tomate picado, depois a abobrinha, e por último os pimentões cortados. Coloque o tempeiro cajun e depois os ramos de tomilho e orégano, e deixe tudo fervendo por uns 20 minutos, mexendo às vezes. Não precisa secar completamente. Depois retire os ramos de tomilho e orégano e sirva.  Mousse Eurídice no Submundo  Ingredientes:  · 1 lata de leite condensado  · 1 lata de creme de leite  · Sementes de romã  · 1 pacote de gelatina sem sabor  Calda de Aceto Balsâmico  · 100 ml de aceto balsâmico  · 100 grs. Açúcar  · 1 colher (sobremesa) de baunilha  · 1 colher (sobremesa) margarina  Modo de Preparo:  Coloque a gelatina sem sabor misturada com 5 colheres de sopa de agua gelada. Coloque no microondas por 15 segundos e reserve. Num liquidificador misture o creme de leite, o leite condensado e as sementes de romã, em seguida misture a gelatina. Peneire a mistura. Numa forma de plástico já molhada com água gelada, coloque a mistura. Deixe gelar de um dia para o outro.  Calda de Aceto Balsâmico:  Numa panela misture o aceto, o açúcar, margina e baunilha. Deixe cozinhar mexendo sempre por mais ou menos 10 minutos.