Autor: Julio Charchar | Publicado: 2013-02-04T07:21:00-08:00





É BOM SABER:Os pesquisadores modernos ainda não entraram em um consenso sobre a origem da viticultura.Entretanto, esta atividade teria se originado na asia menor em uma região entre o antigo&nbsp;Turquestão&nbsp;e a&nbsp;trácia de onde a viticultura teria sido levada para o Egito ainda no&nbsp;período&nbsp;pré-dinástico.Durante o&nbsp;período&nbsp;faraônico&nbsp;o termo&nbsp;genérico para se referir ao vinho era"IRP" e sua representação era simbolizada por duas jarras.A palavra "IRP" estava relacionada a "podridão", pois a bebida era feita a partir da fermentação dos bagos da uva.O historiador&nbsp;Heródoto nos revela que popularmente os&nbsp;egípcios em vez de vinho usavam uma bebida feita de cevada(cerveja) e que o vinho era consumido principalmente pela aristocracia e os sacerdotes devido sua&nbsp;importância&nbsp;dentro da sociedade.De fato, a cerveja era a bebida mais popular na terra do Nilo devido sua produção ser bem menos complexa e onerosa.Por outro lado, o clima&nbsp;desértico&nbsp;e quente do Egito deixava a produção do vinho muito mais trabalhosa e principalmente necessitando de um alto custo ficando seu consumo restrito as camadas mais altas da ordem social.A produção do vinho chegava a ser dez vezes mais caro do que a cerveja, sendo&nbsp;necessário o desenvolvimento de um eficiente sistema de regagem para um cultivo&nbsp;satisfatório.O processo de produção do vinho no Egito antigo era realizado a moda tradicional europeia.Colocava-se as uvas debulhadas nas tinas e depois cerca de seis homens esmagavam as uvas com os pés, depois o suco era escorrido e armazenado em jarras que ficavam abertas ou levemente cobertas e expostas ao sol para facilitar a fermentação.A tonalidade mais ou menos forte do vinho esta diretamente ligado a forma de fermentação que poderia ou não ser feita com a casca da uva juntamente com o suco.O crescimento da viticultura no Egito deu um salto significativo a partir do contato com os gregos e romanos que eram especialistas nessa atividade.Apesar de ser uma bebida&nbsp;aristocrática, os soldados que combatiam bem ,eventualmente poderiam receber vinho como premiação.Os&nbsp;membros&nbsp;do povo&nbsp;raramente poderiam provar do vinho, pois acreditava-se, que misturados a outros ingredientes, o vinho tinha poder curativo para acabar com muitas doenças como:Vermes, tosse, asma,regulador de urina,aliviar a dor e estimulador de apetite.No Egito faraônico, o vinho&nbsp;também apresentava uma grande&nbsp;importância&nbsp;politica e religiosa.O vinho era ofertado as divindades e bastante consumido durante as festividades de coroação dos faraós que ao ofertar a bebida aos deuses esperava receber em troca um reinado de estabilidade e justiça.Portanto, esta bebida estava cercada de toda uma carga&nbsp;teológica&nbsp;e&nbsp;mitológica, pois era&nbsp;indispensável nas cerimonias&nbsp;funerárias, onde era ofertado para os mortos , sendo muitas vezes colocadas jarras de vinho junto com os faraós nas tumbas.O vinho estava associado a duas divindades especificas:&nbsp;Osíris&nbsp;e Shesmu. Osíris, senhor dos mortos, era a divindade principal da festividade comemorativa de&nbsp;ressurreição e enchente do rio Nilo que trazia&nbsp;ótimas&nbsp;colheitas.As vinhas simbolizavam a&nbsp;ressurreição de Osíris e o inicio de um novo ciclo.Desta forma, devemos entender que o ao analisarmos a origem, produção e consumo do vinho no antigo Egito podemos perceber as desigualdades sociais,as crenças no estreitamento das relações entre vivos e mortos e também todo o&nbsp;caráter&nbsp;politico&nbsp;atribuído a esta bebida que era vista pelos faraós como mecanismo para fortalecimento do seu poder junto aos deuses.