SEMENTE DE CHIA
Autor: Vanessa Pellizzaro | Publicado: 2012-05-07T18:11:00-07:00

Muito se fala hoje sobre a semente de chia e por isso resolvi primeiro experimenta-la para depois postar sobre ela. Ela realmente é muito boa principalmente para o funcionamento inestinal e para dar saciedade. Abaixo segue&nbsp;as propriedades e a composição dessa semente que tornou-se o alimento mais completo, nutritivo e funcional da atualidade.







As sementes de chia são um dos alimentos mais poderosos porque são uma excelente fonte de fibra, antioxidantes e minerais, e a fonte vegetal conhecida mais rica em omega 3. Mais rica do que a Quinoa estas sementes são originárias da Colômbia e do México era usado pelos povos que habitavam essas regiões desde 2 mil a.C.Na Era Pré-Columbiana, as sementes de chia eram um componente das dietas aztecas e maias. 



Semente de Chia auxilia em:

Reduz do colesterol

Controla glicemia

Ajuda formação óssea

Prevenção do envelhecimento precoce

Melhoria na imunidade do organismo



Composição da Semente de chia

Rica em antioxidantes e minerais como magnésio, ferro, cálcio e fósforo. Ela protege o coração contra doenças, tem ação direta no controle da pressão arterial e na redução do colesterol e dos triglicérides. Também pode ajudar na prevenção do câncer de mama e do diabetes.

Possui ainda uma elevada concentração de proteínas, a principal matéria-prima da musculatura. Tornando-a uma boa opção para quem quer os músculos mais firmes e fortes. É recomendam consumi-la após a malhação.

Outra propriedade é o combate à inflamação do corpo. A gordura é resultado de um processo inflamatório do organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro. Com isso, perde-se o controle sobre a fome a ponto de comer e nunca se sentir satisfeita. É o ômega 3 presente no grão que combate essa inflamação, fazendo com que o corpo a recupere o controle sobre o apetite.

Rica em fibras reduz a fome. No estomago, em contato com a água, elas forma um gel que deixa a digestão mais lenta, o que prolonga a saciedade. Das fibras totais, 35 % em média são de fibras insolúveis. Que são aquelas que aumentam tanto o volume quanto a freqüência das fezes, e aliviam quem tem prisão de ventre, aumenta a imunidade e favorece a flora bacteriana, fazendo com que a pessoa absorva menos glicose. Isso favorece a perda de peso. 

A associação do cálcio com o magnésio na semente de chia favorece muito a saúde óssea. Com isso, conseguimos prevenir, principalmente a osteoporose.



Resumidamente:

A mais rica fonte de Ómega 3 e fibra na natureza

Mais seis vezes cálcio do que o leite inteiro

Mais três vezes ferro do que os espinafres

Mais quinze vezes magnésio do que os brócolis



Consumo diário

O consumo da chia traz muitos benefícios às pessoas. Ajuda o bom funcionamento do organismo e evita doenças crônicas, como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares, melhora a pressão e até ajuda a emagrecer. Porém só a chia não faz a diferença, tem que tomar bastante líquidos ao longo do dia e ter uma dieta equilibrada.



Como consumir a Semente de Chia

Pode espalhar as sementes inteiras ou moídas em cereais, iogurtes, frutas, saladas, etc. Pode ainda aidioná-las à farinha para fazer pães e bolos.