A estada num Hostel em Nova Iorque
Autor: Niumar | Publicado: 2012-05-31T21:36:00-07:00


Primeiramente gostaria de esclarecer que este blog expressa a informação de acordo com as minhas percepções e consequentemente leva consigo a minha opinião sobre coisas e fatos. Se alguma informação estiver incorreta (nomes, lugares, etc), por favor, me avisem. Quanto às opiniões, obviamente por se tratar de um blog, nao tem como tirar (hehehehe).

Bueno, vamos ao que interessa, que é contar mais um pouco da minha vida por aqui, o cotidiano em Nova Iorque e as minhas constatações dessa encrenca toda.

Durante os três primeiros dias da minha viagem eu fiquei hospedado num hostel, aliás, pra quem se interessar em ficar nesses lugares quando viajar, sugiro usar o site www.hostels.com. É bem confiável, pode se fazer a reserva tranquilo e até conferir o comentário das pessoas que já se hospedaram. Outra dica interessante são os transfers do aeroporto para o hotel ou hostel, enfim, para qualquer endereço que se queira ir. São Vans (a gasolina, hehehe) que se pode agendar e pegar no aeroporto e largam no endereço contratado (www.goairlinkshuttle.com e www.supershuttle.com).

Me hospedei num hostel muito bom, chamado Hostelling International. Lá se hospeda um gentaredo vindos do mundo inteiro (um maluquedo que vocês não tem noção... cabelo laranja, azul, pierceng até dentro da boca... tatuagem até por dentro dos olhos, um horror. Mas o pior é que depois se vê que tudo se dão bem, não tem roubos, brigas, nada disso, são só estranhos visualmente mesmo...heheheh). Os quartos, banheiros e tudo mais são bem limpos, um brinco. A estrutura é muito boa, com uma lancheriazinha dentro do proprio hostel, que permite que se possa tomar café por ali mesmo.

Mas o que me impressionou mesmo nesse hostel, além do capricho dos banheiros (todo o tempo que estive lá, não vi ele sujo nenhuma vez), foi a cozinha. Me impressionei porque o único hostel que tinha ficado antes desse foi na Argentina, em Rosário, e muito precário quanto a estrutura.
Esse hostel daqui tinha uma cozinha dupla, ou seja, dois módulos iguais, com o mesmo tamanho e os mesmos equipamentos, tudo de primeira. Cada módulo contava com pias industriais (com água quente), máquinas de lavar louça gigantescas, geladeiras industriais, freezers, batedeiras, liquidificadores, fogões (elétricos), fornos elétricos, microondas e tudo que se precisasse de pormenores para cozinhar o que bem entendesse.
O mais impressionantes desse lugar é a organização. Por mais que se coloquem cartazes e avisos com as regras de uso, a galera quer mais é usar, gastar o minimo de tempo limpando (dão uma tapeada, como diria a minha mãe) e vazam. Aí é que entra o profissionalismo do lugar: existem escalas dos funcionários que periodicamente revisam as condições da cozinha, retiram lixo, guardam louças que estavam nas lavadoras, varrem, enfim, fazem o complemento geral da organização e limpeza do local, que cada um fazendo apenas a sua parte não consegue fazer. Resultado? dá gosto de usar, e é um baita benefício para quem precisa economizar uns pilas viajando, até porque, quem fica num hostel é que não tem os "pila" para bancar um hotel com quartos individualizados.


Essa foto mostra um dos 4 fogões elétricos que estão disponíveis.

Uma coisa que todos devem estar se perguntando, é como se organizam os insumos de cada um, pois é bastante gente que usa mesmo. O Hostel tem um sistema de identificação de cada alimento ou ingrediente deixado na cozinha (haja visto que não é permitido levar quaisquer coisas desse gênero para os quartos). Etiquetas padronizadas são deixadas a vontade na cozinha, e as geladeiras tem avisos enormes que na quarta-feira de cada semana, será feita uma limpeza e revista destas, onde todos os alimentos estragados ou com data de validade vencida são jogados fora.



Aquecedor de água elétrico, torradeira, cafeteira, panelas de inox (até nem eram tão boas, olhei e não eram da Tramontina...), etc.



Duas geladeiras industriais enormes e detalhe ao lado, um freezerzinho que dá para fazer gelo, guardar carne, tudo seguro e identificado.



Funcionário do Hostel fazendo a "geral" periódica de cada turno.



Pias industriais, com torneiras com água quente. Embaixo destas pias estão as máquinas de lavar louça.



Xícaras, pratos, talheres, tudo organizado no seu devido lugar.

E perguntem pro bacudo aqui quando que ele descobriu essa cozinha??? Apenas no último dia no hostel.... ocupei ela apenas para fazer um mate!
Detalhe desse hostel: Ele nao tem o propósito de gerar lucro. Ele foi fundado no início do século 20 para ajudar moças desamparadas pela família e que estavam em condições de abandono e risco. Dai com o passar dos anos virou um hostel frequentado por jovens de todo o mundo.
Em relação aos demais posts esse foi bem sem graça, eu sei. No entando as vezes a gente tem certos receios de ir para determinados lugares pois não tem conhecimento que existem muitos desse tipo espalhados pelo mundo. Depois dessa experiência, vou passar a olhar com outros olhos para os hostels quando for viajar a passeio. Imaginem eu fazendo nessa cozinha um carreteiro bem gauchão, como diria o meu amigo lôco Dirceu! 
Um grande abraço a todos!