Sucos industrializados são muito práticos para quem precisa ganhar tempo.Mas devemos consumí-los com cautela.
Autor: Estação do Aprender | Publicado: 2009-11-01T05:14:00-08:00

Basta agitar, colocar o canudinho e beber.Muito práticos,os sucos prontos ganham cada vez mais espaço nos carrinhos de compras de famílias em todo o país. Porém, como os pais querem o melhor para os seus filhos, é inevitável que se perguntem se, ao optar pela bebida pronta, não estarão deixando a qualidade em segundo plano.Sinto confirmar o que vocês talvez já suspeitassem: o que vem na caixinha ou na latinha não se compara à bebida preparada na hora, com frutas e muito carinho.Diferente das versões industrializadas, o suco natural é livre de corantes e conservantes e adoçado na medida certa. Suas vitaminas são preservadas,desde que tomados logo após o preparo(a vitamina C se oxida rapidamente em contato com o ar, calor e a luz).DOCE DEMAISUm dos maiores incovenientes dos sucos prontos é a quantidade de açúcar. Para efeito de comparação: num copo de suco de laranja natural acrescentamos,em média, 10 gramas de açúcar. Já uma caixinha do mesmo sabor tem aproximadamente 26 gramas.Isso não quer dizer que o consumo desses sucos devem ser abolidos. Nada disso! Os sucos prontos têm suas vantagens. VANTAGENS DOS SUCOS INDUSTRIALIZADOS:A primeira vantagem que me vem a cabeça é: por serem práticos e encontrados em qualquer comércio eles estão, felizmente, substituindo os refrigerantes. Além disso, trazem as frutas para o cardápio das crianças e têm boas doses de vitaminas - mais resistentes a oxidação do que as vitaminas do suco natural.SAÍDA DE EMERGÊNCIAVitaminados de um lado,açucarados demais do outro.O melhor, então, é saber tirar partido com moderação. Esses sucos são excelentes para passeios ou viagens. Em casa, dê preferência ao suco natural, com pouca ou nenhuma adição de açúcar.Evite mais do que 200ml por dia e para as crianças na fase pré-escolar dilua o suco industrializado com um pouco de água, diminuindo assim a concentração do açúcar.UMA BEBIDA, DIFERENTES VERSÕES:SUCOS FEITOS NA HORAÀ base de frutas frescas, têm mais vitaminas e mineirais do que as versões industrializadas. Mas devem ser consumidos imediatamente (até 30 minutos após o preparo).EM EMBALAGEM LONGA VIDA OU LATINHASPrefira os classificados como suco natural ou néctar, que contam com uma quantidade maior de polpa de fruta e não tem conservantes.SUCOS ORGÂNICOSSeguem as especificações do grupo dos néctares.O diferencial é que são feitos com produtos sem agrotóxicos.POLPAS CONGELADASElas perdem um pouco da qualidade e da quantidade das vitaminas e mineirais das frutas.Mas são ótimas opções para variarmos os sabores dos sucos- já que estão disponíveis independente da safra.São muito práticas e podemos controlar a quantidade de açúcar.SUCOS A BASE DE SOJAQuem opta pelos sucos com soja acreditando que tem uma quantidade significativa de proteína, engana-se. A proteína assim como o teor de cálcio são mínimos(com excessão da fórmula AdeS Nutrikids que contém 240mg de cálcio em 200ml). Além disso eles contém aromatizantes e corantes artificiais.SUCOS EM PÓ E REFRESCOS INDUSTRIALIZADOSAlém de conter uma quantidade mínima de suco de fruta, estão cheios de açúcar e produtos químicos, como os que dão cor, sabor e aroma. Podem desencadear alergias.ATENÇÃO NO CARDÁPIO DA ESCOLA USAMOS A PALAVRA REFRESCO JÁ QUE ELA DEVE SER USADA TODAS AS VEZES QUE SE ACRESCENTA ÁGUA À FRUTA. TODOS OS NOSSOS REFRESCOS SÃO PREPARADOS COM FRUTA OU POLPA DA FRUTA, NÃS CONTENDO CORANTES E CONSERVANTES.