Cafeína e Exercício
Autor: Mario Raulino | Publicado: 2012-10-20T17:55:00-03:00



Histórico;



A&nbsp;história do&nbsp;café&nbsp;começou no&nbsp;século IX. O café é originário das terras altas da&nbsp;Etiópia&nbsp;(possivelmente com culturas no&nbsp;Sudão&nbsp;e&nbsp;Quênia) e difundiu-se para o mundo através do&nbsp;Egito&nbsp;e da&nbsp;Europa.&nbsp;Mas, ao contrário do que se acredita, a palavra "café" não é originária de Kaffa — local de origem da planta —, e sim da palavra árabe&nbsp;qahwa, que significa "vinho"(قهوة), devido à importância que a planta passou a ter para o mundo árabe.

Uma&nbsp;lenda&nbsp;conta que um pastor chamado Kaldi observou que suas ovelhas ficavam mais espertas ao comer as folhas e frutos do&nbsp;cafeeiro. Ele experimentou os frutos e sentiu maior vivacidade. Um monge da região, informado sobre o fato, começou a utilizar uma infusão de frutos para resistir ao sono enquanto orava.

Parece que as tribos africanas, que conheciam o café desde a&nbsp;Antiguidade, moíam seus&nbsp;grãos&nbsp;e faziam uma pasta utilizada para alimentar os animais e aumentar as forças dos guerreiros. Seu&nbsp;cultivo&nbsp;se estendeu primeiro na&nbsp;Arábia, introduzido provavelmente por prisioneiros de guerra, onde se popularizou aproveitando a&nbsp;lei seca&nbsp;por parte do&nbsp;Islã. O&nbsp;Iêmen&nbsp;foi um centro de&nbsp;cultivo&nbsp;importante, de onde se propagou pelo resto do&nbsp;Mundo Árabe.



Efeito Ergogênico;





O uso dos chamados agentes ergogênicos no esporte de alto rendimento desencadeou um processo que representa atualmente uma das grandes&nbsp;preocupações na área das Ciências do Esporte, tanto no que diz respeito ao&nbsp;combate ao doping, como também no âmbito do uso indiscriminado de drogas&nbsp;e suplementos nutricionais com objetivos puramente estéticos.



A Medicina Esportiva estabelece um conceito para o termo “agente&nbsp;ergogênico” que abrange todo e qualquer mecanismo, efeito fisiológico, nutricional ou farmacológico que seja capaz de melhorar a performance nas atividades físicas esportivas, ou mesmo ocupacionais.

Dessa forma, podemos subdividir os agentes ergogênicos em 3 grupos:



a) fisiológicos;

b) nutricionais;

c) farmacológicos.







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Dependendo do seu preparo, uma xícara de café fervido contém entre 60 e 150 mg de cafeína, de café&nbsp;instantâneo, cerca de 100 mg; de chá fervido entre 20 e 50 mg; e de refrigerantes&nbsp;cafeinados cerca de 50 mg.&nbsp;&nbsp;



A&nbsp;ANVISA, em abril de 2010, normalizou a suplementação de cafeína isolada (não adicionada de vitaminas, minerais e outras substâncias) em 210 – 420 mg a dose por porção. A forma mais comum de apresentação da suplementação de cafeína é a&nbsp;cápsula. Torna-se importante ao&nbsp;nutricionista&nbsp;e ao&nbsp;médico conhecerem a procedência do produto e o laboratório que o produz, pois é comum a presença de efedrina em suplementos com cafeína, os quais prometem reduzir medidas e “queimar” gorduras. O uso de efedrina é perigoso porque essa substância provoca aumento da pressão arterial, principalmente a sistólica, e ocasiona risco cardiovascular, além de não ser permitido pela legislação brasileira para fins ergogênicos.





&nbsp;O Comitê Olímpico Internacional que retirou de sua lista de substancias&nbsp;proibidas a cafeína em 2004,&nbsp;classifica a mesma atualmente, como uma droga restrita, positiva em concentrações acima de 12mg/L na urina. (TARNOPOLSKY, 1993). A possibilidade de que a cafeína possa exercer algum efeito ergogênico nos exercícios de longa duração vem sendo investigada por diversos pesquisadores desde a década de 70. No entanto, os resultados destes estudos apresentam algumas controvérsias devido a falta de padronização das metodologias (tipo de exercício; intensidade e duração dos exercícios; dosagens de cafeína; tolerância) utilizadas nos experimentos. Além disso, este tipo de estudo é complicado uma vez que a cafeína afeta quase todos os tecidos do corpo dificultando a observação de seus mecanismos de ação. (NEHLIG et al., 1994).

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Mecanismo Fisiológico;

Nos 15-45 minutos após a ingestão, a cafeína começa a atuar a nível fisiológico, atingindo o máximo efeito no sistema nervoso central (SNC) entre 30 e 60 minutos após a ingestão.

A cafeína afeta quase todos os sistemas do organismo, sendo que seus efeitos mais óbvios ocorrem no sistema nervoso central (SNC). Quando consumida em baixas dosagens (2-10mg/kg), a cafeína, provoca aumento do estado de vigília, diminuição da sonolência, alívio da fadiga, aumento da respiração, aumento da liberação de catecolaminas, aumento da freqüência cardíaca, aumento no metabolismo e diurese. Em altas dosagens (15mg/kg) causa nervosismo, insônia, tremores e desidratação (CONLEE, 1991).



A nível metabólico, os investigadores acreditam que a cafeína é um antagonista da adenosina e, ao contrário do efeito sedante, provocam um efeito estimulador e, posteriormente podem reverter o efeito sedante provocado pela adenosina. Outra possibilidade relatada em estudos é a possibilidade de as metilxantinas (p.ex. cafeína) ativarem a libertação de dois aminoácidos excitatórios (glutamato e aspartato) que desempenham um papel fundamental como principais neurotransmissores estimuladores do cérebro.





Todos conhecemos os efeitos da cafeína, desde o aumento do ritmo cardíaco à diminuição do tempo de reação a estímulos visuais e auditivos. Estudos comprovam que a cafeína é capaz de aumentar a performance dos indivíduos em tarefas manuais tais como conduzir, apesar de poder diminuir a performance em tarefas que envolvam coordenação muscular complexa.

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É comum que as mulheres grávidas sejam aconselhadas a reduzir ou cortar totalmente a ingestão de café durante a gravidez devido ao perigo de deformações fetais. Devido à impossibilidade de efetuar experiências com humanos, experiências com ratos permitiram estimar que apenas doses superiores a 70 chávenas por dia poderiam causar deformações.









No Exercício;

Estudos comprovam que a cafeína é capaz de aumentar a performance dos indivíduos em tarefas manuais tais como conduzir, apesar de poder diminuir a performance em tarefas que envolvam coordenação muscular complexa.











O efeito ergogênico da cafeína sobre a performance&nbsp;em exercícios físicos com características aeróbias (moderados de média e longa duração) tem sido&nbsp;evidenciado&nbsp;pela literatura. Contudo, o efeito desta substância sobre a&nbsp;performance anaeróbia (alta intensidade e curta duração)&nbsp;ainda não esta claro, da mesma forma que os mecanismos&nbsp;de ação envolvidos nesse tipo de esforço físico, indicando&nbsp;a necessidade de novas pesquisas com intuito de esclarecer a verdadeira ação desta substância sobre o metabolismo anaeróbio.





Alguns estudos têm indicado aumento da força&nbsp;muscular acompanhado de maior resistência à instalação&nbsp;do processo de fadiga muscular após a ingestão de cafeína. Entretanto, ainda não está totalmente claro qual o mecanismo de ação responsável pelo aumento da força muscular; todavia, sugere-se que isso ocorra muito mais pela&nbsp;ação direta da cafeína no SNC do que pela sua ação em&nbsp;nível periférico.



Quanto aos exercícios máximos e supramáximos de&nbsp;curta duração, os resultados têm-se demonstrado controversos. Embora a maioria dos estudos dessa natureza demonstre&nbsp;que a ingestão de cafeína melhora significativamente a&nbsp;performance em exercícios máximos de curta duração&nbsp;(&lt;5 minutos), o mesmo não se pode dizer com relação a tais&nbsp;exercícios quando precedidos por exercícios submáximos&nbsp;prolongados. Nesses casos, a performance atlética parece não sofrer qualquer alteração. Entretanto, esses resultados necessitam de confirmação, assim como de maior esclarecimento quanto aos mecanismos de ação da cafeína&nbsp;nesses tipos de esforços.


Principais mecanismos de ação propostos para a cafeína no exercício;





Atuação na mobilização de cálcio muscular, promovendo a duração da contração muscular, o que favoreceria o desempenho em exercícios de alta intensidade e curta duração (anaeróbio);
Aumento da mobilização de gorduras livres na circulação devido a ativação de enzimas lipases, o que poderia promover a ativação de mecanismos de queima destas gorduras e a maior preservação do glicogênio muscular. Assim, haveria a possibilidade de prolongamento do exercício de longa duração (aeróbio);
Atuação no sistema nervoso central promovendo estado de alerta e estimulando o funcionamento cardiovascular.









Referencias&nbsp;Bibliográficas;

http://www.scielo.br/pdf/abem/v45n2/a02v45n2.pdf

http://www.scielo.br/pdf/rbcf/v42n1/29856.pdf

http://www.efdeportes.com/efd66/cafeina.htm

http://www.cdof.com.br/acsm11.htm

http://www.anutricionista.com/a-cafeina-no-exercicio-de-alta-performance.html

http://pt.wikipedia.org/wiki/Hist%C3%B3ria_do_caf%C3%A9