Cupcake Salgado, que delícia!
Autor: Paula Dejane | Publicado: 2010-02-13T15:57:00-08:00

Receita de Cupcake de Legumes                                                                                         Ingredientes para misturar na massa    1 lata de palmito1 lata de ervilha1 lata de milho10 azeitonas verdes5 colheres de sopa de molho de tomate1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinha picadinha                     Palmito                           Ervilha                           Milho                            Azeitona verde                           Molho de tomate                           Salsinha                            Cebolinha                                                                         Ingredientes para a massa    2 ovos1/2 xícara de óleo1 1/2 de farinha de trigo1 colher de sopa de sal1 colher de sopa de orégano1 colher de sopa de fermento em pó                     Ovos                           Óleo                           Farinha de trigo                            Sal                           Orégano                           Fermento em pó                 Para preparar a forma de cupcake    Óleo sprayFarinha de trigoSe preferir: forminha para cupcake                     Óleo spray                           Farinha de trigo                           Forminhas para cupcake Modo de fazerPrepare os ingredientes para misturar na massa: Em uma peneira escorra as ervilhas e o milho e vire numa tigela. Escorra também o palmito e sobre uma tábua pique em pedaços pequenos. Junte às ervilhas e ao milho. Pique bem pequenininho as azeitonas, a salsinha e a cebolinha e junte ao resto. Acrescente o molho de tomate, misture todos os ingredientes delicadamente e reserve.      Prepare a forma: Unte uma forma especial para cupcakes com óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais. Bata a forma com as mãos para soltar o excesso de farinha e jogue o excesso fora. Se preferir pode usar forminhas de papel dentro da forma. Facilita para lavar depois.     Prepare a massa: Em uma tigela bata ligeiramente os ovos com um batedor de arame e depois junte o óleo e misture bem. Depois junte a farinha de trigo, o sal e o orégano e misture tudo com uma colher. Por último acrescente o fermento em pó, peneirando com um pequeno coador para desmanchar pequenas bolinhas.    Prepare os cupcakes: Misture os ingredientes com a massa delicadamente e vire nas forminhas ou na forma previamente untada. Tome cuidado para não encher demais pois os cupcakes irão crescer quando assar. Ponha para assar no fôrno já pré-aquecido até dourar. De um modo geral o tempo de assar é de +/- 15 a 20 minutos, dependendo do fôrno. Depois de pronto espere esfriar um pouco para desenformá-los. Se assá-los nas forminhas de papel, basta apenas retirá-los. Sirva quente, morno ou ao natural.  Utensílios para ajudar no preparo                  Colheres medidas                           Xícaras medidas                           Peneira                           Faca de cerâmica                            Tábua de corte                           Tigela                           Batedor de arame                           Coador pequeno                            Forma p/ cupcakes                           Abridor de lata                                                                         RENDIMENTO: 40 unidades.Fonte: www.muitogostoso.com.br