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Festa Além do Tempo  o elenco
Autor: Carlinha Cavalcanti | Publicado: 2015-07-14T01:45:00-03:00

             Oi,Genteeee a Nova trama das 18h escrita por Elizabeth Jhin e dirigida por Rogério Gomes irá falar sobre amores e carmas que atravessam gerações e terá uma vilã impiedosa vivida por Irene Ravache. E na festa de lançamento as poderosas Paolla Oliveira ,e Alinne Moraes,Carolina Kasting, arrasaram nos vestidos  de FENDAS.

Daniela Fontan,investi no vestido curto super lindo ,e Ana Flavia Cavalcanti no longo com recorde super alta,e Irene Ravache esbanja elegância com tailleur cinza escuro, bolsa supercolorida e echarpe vermelha.

Vejam!  Beijão!
Facebook  Na Estrada  -  Motos, Viagens e Aventuras
Autor: Luiz Carlos Tollstadius | Publicado: 2012-10-07T06:31:00-07:00

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Notícias/Mídia

Motos, viagens & aventuras - No Face com humor e curiosidades.

Atualizado diariamente.
Lamborghini Veneno SOUND! Start Up + Driving On The Road!
Autor: Luiz Carlos Tollstadius | Publicado: 2014-08-21T16:21:00-07:00

Outras Tags: Acura, Agrale, Alfa Romeo, Asia Motors, Audi, Automóveis, Carros, Cars, Chrysler, Citroen, Esportivos, Ferrari, Fiat, Ford, GM, Lamborghini, Mitsubichi, Nissan, Wolkswagen,
Considerações sobre este carnaval
Autor: Favuca | Publicado: 2015-02-18T21:39:00-03:00

1-     Eu
esperava mais da “muriçoca soca”;

2-     Vou
pagar minha língua e confessar que curti esse tal de Wesley Safadão puxando o
trio e cantando Gelo na Balada (puro desaforo). “Agora tô tomando o gelo
que você me deu com Whisky e Red Bull. Hu! Hu! Hu!”;

3-     Claudia
Leite continua se esforçando, mas deixou claro que não conhece nem mesmo as músicas
de Gerônimo (e talvez nem ele). Mas teve sorte de levar Carla Cristina no trio (que,
inclusive, roubou a cena);

4-     Virna
precisa comer muito acarajé com camarão;

5-     Bell,
agora que está em carreira solo, está cantando a música quase toda. Já Durval
Lelis, tadinho, perdeu o tesão mesmo.

6-     Por
fim, a música que resume meu estado hoje é “Abana que a ‘pretinha’tá mal”  (tô velha pra tanta folia).

7- Ah, antes que eu esqueça... Meus cumprimentos ao Príncipe do Gueto.
Autor: Favuca | Publicado: 2014-10-20T22:14:00-03:00

Daqui do meu quarto escuto soluços e choro. Não sei se existe alguma palavra que conforte uma família que acaba de saber que seu patriarca vai deixá-los em breve.

A notícia pegou a todos de surpresa. Sabíamos que o estado de saúde dele era bom e, de repente, a dor de cabeça forte o leva imediatamente para a UTI, onde o médico diagnostica um tumor inoperável e poucos meses vida.

O que fazer em uma hora dessas? Abraçar? Ocultar tantas verdades para os mais sensíveis? Catar palavras reconfortantes? Rezar? Quem sabe um milagre acontece!

Enquanto eu fico aqui apertando meus dedos, roendo as unhas sem saber o que fazer, as horas vão passando. E são horas a menos para quem ama.
Só tragédias
Autor: Favuca | Publicado: 2015-07-22T23:35:00-03:00

Após uma semana ausente, chego em casa aperrrrrrtaaada pra fazer xixi, corro pro banheiro e: tcharan! Me deparei com a bosta que alguém deixou lá de recordação pra mim (arg! eca! funn!). Dissolvida já. Fedor da p.

Ora, se estou contando isso, é lógico que não fui eu. Mas não vou revelar o nome do santo.

Lá fui eu abrir as janelas, pegar as coisas para lavar o banheiro, cumprimentrar minhas filhinhas e: Snif!

Murchou :(

Sempre passo dias fora e ela sempre sobrevive bem. Acho que dessa vez exagerei. Agora estou tentando ressuscitá-la.

Fui encarar a geladeira pegar um copo de água e encontrei seres vivos: fungos que se proliferavam na gelatina (Pode isso, produção?). Também encontrei aimpim ruim, feijão azedo, frutas murchas. E o tomate? Foi tão caro aquele tomate...

Acho que vou voltar pra casa de mainha.
Hoje é dia de Maria pegar a furadeira
Autor: Favuca | Publicado: 2015-07-18T00:02:00-03:00

Rufem os tambores! Toquem as cornetas! Estou de volta e "agora 'dessa vez', vai!" porque agora tenho internet em casa :)

Nada como tirar férias para colocar a vida em ordem, tirar a poeira do teclado, atualizar o blog e organizar a bagunça. Começando pela bagunça da minha casa, claro. Há 7 meses morando lá e os livros continuam encaixotados e os quadros encostados esperando a boa vontade de um ser másculo para furar as paredes. Mas como eu disse, nada como tirar férias...

Peguei uma furadeira emprestada e tomei a atitude: comecei a brocar. Mas rapaz, não sabia que era tão difícil. Às vezes era fácil em um pedaço da parede e no outro muuuito difícil (agora entendo porque os seres másculos viviam me enrolando). Resolvi pedir ajuda para a caçula. Ficamos as duas nos cagando. Usamos várias estratégias: uma segurava firme e a outra empurrava; pensávamos positivo e repetíamos a frase "vai ser fácil" 3 vezes; despejamos toda a força e raiva na furadeira, pensando nazinimigas... 

Enfim, conseguimos brocar quase tudo, mas ainda não foi o suficiente (e nem pense em olhar o alinhamento, muito menos o parafuso por trás dos quadros). Até o final das férias domino a arte de furar paredes :)
Autor: Favuca | Publicado: 2014-10-22T00:57:00-03:00

Adoro esse burburinho de véspera de eleição. Cada um veste sua camisa, defende sua ideologia, apresenta os argumentos, mas tem horas que me dá um sono...

Tem eleitor aí que fica que nem siri na lata, fazendo zoada, dizendo que quer discutir política, mas não consegue apresentar um dado, um projetinho político sequer. Só fica no mimimi, tentando render um debate que não existe, numa conversa fiada que me dá um sono...

Até entendo que as pessoas tenham interesses diferentes, que acreditem nas propostas mais absurdas (muitas vezes por despreparo), mas não me conformo quando vejo pessoas criticando ou desmerecendo o crescimento dos outros e tentando impedir o sucesso.

Essa eleição para escolha do presidente que governará o Brasil nos próximos 4 anos tem revelado preconceitos que vão desde a xenofobia ao preconceito de gênero (homofobia, machismo e sei lá mais o quê). Eu, enquanto comunicóloga e educadora, vou tentando desconstruir visões deturpadas e apresentar argumentos que justificam as escolhas do povo e a minha própria escolha.

Mas aí assisto ao vídeo abaixo, que destaca meio mundo de asneiras saindo da boca de um jornalista (que eu gostaria que não formasse opinião alguma) e eu me dou conta do tamanho do problema que estamos enfrentando. Apesar de a declaração ter sido publicada há alguns anos, muitos ainda hoje  não aceitam bem a ideia de que ampliação do acesso aos bens de consumo e serviços aos menos favorecidos.

Me espreguiço, espanto o sono e lá vou eu afogar o siri na água quente.
Preparando a primavera
Autor: Favuca | Publicado: 2015-07-29T23:45:00-03:00

Tem gente que posta receita de comida. Tem gente que ensina a produzir uma festa completa de guri. Eu posto receita de flor.

Pegue um pouco de terra, coloque em uma vasilha.

Faça pequenos furos na terra e adicione 3 sementes de girassol

Aguarde a plantinha brotar, molhando de vez em quando. Ela crescerá proporcionalmente ao espaço onde for plantada: se for em vasilhas pequenas, nascerão margaridinhas. Se for em grandes caqueiros ou no chão, serão girassóis maiores do que eu (nem pense em fazer piada sobre minha altura).

Ah! E antes que me perguntem sobre aquela plantinha que quase morreu de saudade de mim sede, vou logo explicando. Ressuscitei com muito amor, carinho, água e um adubo novo pra dar sustança ;)
Autor: Favuca | Publicado: 2015-09-14T09:37:00-03:00

Hoje sonhei que um embrião percorria os caminhos da minha barriga. Dava
pra ver tudo como se fosse um desenho animado. Quando o embrião chegava no
útero, um rato preto o comia.

Daí fui ler sobre o significado do sonho, e olha só: "Sonhar com um
rato preto simboliza decepção ou constrangimento com algum
acontecimento".

Pois é. Foi bem isso o que me aconteceu.
A baratinha
Autor: Favuca | Publicado: 2014-09-24T14:30:00-03:00

Na Av. Paralela, sentido centro, tuuuudo parado. Só quem anda é a baratinha que vive no buzú.

Por mais que os engarrafamentos e a precariedade do transporte coletivo façam parte da nossa rotina, não conseguimos nos acostumar. Os momentos de devaneios, em que nos imaginamos chegando rapidamente em casa, tomando um banho gostoso e uma sopa quentinha, são constantes. Mas aí vem a baratinha e nos desperta do sonho.

Já pedi as contas de quantas viagens fizemos juntas nesse trajeto do trabalho pra casa. Todos já tentaram matá-la, mas ela é sempre mais rápida. Como um moleque pirracento, aperta a sirene do pavor, deixa todos empolvorosos, sai correndo e ninguém consegue pegá-lá.

Passa a viagem toda circulando da frente para o fundo do ônibus, como um candidato político que cumprimenta todos que encontra no caminho. Cutuca um ali, outro acolá e, impaciente, segue nesse vai e volta, vai e volta dezenas de vezes.

Ela também quer que viagem acabe logo para poder descansar.
Das coisas que só se vê na Bahia
Autor: Favuca | Publicado: 2014-11-23T22:59:00-03:00

Estávamos eu e a caçula, sentadas sob a sombra de uma árvore na beira da lagoa do Abaeté. Curtíamos a paisagem ao som do berimbau dos meninos que brincavam de dar saltos mortais e eram amparados pela areia macia e clara. Mais adiante uma mulher entrava na lagoa para ser batizada por um pastor evangélico.

Contemplando aquela cena, começamos a viajar: dois evangélicos, trajando o branco de Oxalá, realizando um ritual religioso nas águas de Oxum, ao som do berimbau. Assim é a Bahia.

O mais interessante foi o final da cena. Após a imersão do batismo, a fiel  deu uns três pulinhos pro lado e o pastor tentou ampará-la. Ela deu mais uns três pulinhos pro lado e aí eu não me contive e disse:

- Esse caboclo não está afim de perder a filha não.
VIVER E NÃO TEMER SER FELIZ...
Autor: Mauricio | Publicado: 2011-09-30T10:40:00-07:00

A vida é um astro estranho e muitas vezes nos deixamos levar-nos pelas situações que nos são colocadas aleatoriamente ou propositadamente. Porém quando percebemos que o tempo exposto esta de encontro com aquilo que vivemos a procurar, a sonhar, ficamos abatidos de preocupações e nos questionando se seria ou não desta vez. Será que chegou a oportunidade que sempre sonhei. Mas o medo de viver nos tolhe de muitas realizações, o medo de enfrentar uma situação que poderá ser sucesso nos leva a apegarmos ao seu oposto: fracasso. E muitas vezes tememos em não encarar a situação por achar que não merecemos ou que isso nao vai acontecer com a gente.... Mas afinal por que estamos neste mundo?... O que buscamos além de sobreviver das demandas impostas e das sequelas ja adquiridas?... Onde está o prazer de viver?... Seria o amor o nome desse protagonista?... Ou quem sabe o medo?... A escolha é particular e pessoal, mas você ou eu poderemos contribuir para que não caminhemos nas estradas das pedras e sim da areia. Sim uma areia macia e aconchegante que espera pelos nossos lindos e agradáveis pés.... Pois bem, sem temer um so instante nos entreguemos a vida, ao viver e a querer bem o amor que estamos sentindo. Dói a saudade, o desejo não realizado, a distância, mas satisfaz-nos saber que nem a distância mesmo nos fazendo sofrer, consegue roubar os momentos de alegrias que sentimos quando nossos olhares se encontram... é um encontro de olhares, sorrisos e almas que em instantes mágicos nos absorvem e nos colocam diante de uma realidade possivel de ser vivida...
A opção de unir ou não as vidas dependen única e exclusivamente de nossas escolhas.... VIVER E NÃO TEMER SER FELIZ...
NADA MUDA QUANDO O AMOR É REAL...
Autor: Mauricio | Publicado: 2011-09-16T05:43:00-07:00

Não sei por que, e muito menos quando... Mas apenas sei que as minhas emoções, meus sentimentos são de pura adrenalina, estando ou não de corpo físico. Seria isso alucinação, sadomasoquismo, pertubação, fantasias, ou amor?... Ñão obstante a tudo e sem preocupar com o nada, apenas caminho em direção a um enigma lindo, sensual, charmosa, carinhosa, carismática, ÚNICA: VOCÊ!... Não posso mais voltar a trás, bem porque não há como fazer isso, pois cada minutos que passo não há como mudá-lo, mas sim aperfeiçoa-lo... Onde temos problemas, busquemos a solução plauzível, e onde houver dúvida que façamos a diferença. Somo corpo e alma em um só ato e quem determina ou não meu destino, sou eu me apoiando em seus passos e suas atitudes... Afinal por mais que a diversidade humana possa me influenciar, jamais conseguirá mudar minha opinião sobre SENTIMENTOS. Por termos esta singularidade nos leva a ações diferentes daquelas que alguns imaginam, e isto nos faz forte, determinados em postular as metas ja estabelecidas. Afinal o que tenho como certeza, apenas EU e VOCÊ sabemos onde iremos chegar.....Amo você ontem, hoje, amanhã, amanhã, amanhã....sempre, sempre, sempre... E esperar por este momento é muito mais fascinante do que temeroso...
Dizer adeus!…
Autor: Mauricio | Publicado: 2011-09-14T11:59:00-07:00

De adeus e de sombras, e do sol que  sempre volta a brilhar. Foram  inúmeras as noites em que  adormeci e encontrei você em meus  sonhos.  Estivemos perdidos, você e  eu, por longo tempo. Tempo em que nos  propusemos a cuidar  de nossas vidas e problemas. Tempo em que o próprio  tempo não  existiria para nós, onde o verbo  a ser conjugado estaria   inevitavelmente na primeira pessoa. Então eu fui. Na partida, ao olhar   para trás para o último aceno, percebi com estranheza que você não  se  voltar para o adeus. Olhos marejados, coração  descompassado, segui meu  caminho rumo ao  desconhecido. Porém a imagem do seu  vulto afastando-se  indiferente  assombrou-me por muito tempo ainda.  Os dias que  seguiram-se desde  então pareceram-me meses. Estive  perto, bem perto de  desistir de  mim, de tudo, da vida até. Mas esta  insistia em  afrontar-me,  desafiando-me a vencer a mim mesmo. Sobrevivi. Não tão  tarde que não pudesse mais  sorrir. Contudo não a tempo de não   perder-me de você. Tempo insensato. Ainda hoje, em algumas das noites em   que adormeço sobre os livros  espalhados sobre a cama, os sonhos  me  pregam peças resgatando sua  imagem nos guardados de minha  memória.  Você perambula por eles, meus  sonhos, com enorme graça e  desenvoltura.  Não mais como protagonista, mas mera  figurante. Não devíamos nunca dar  as costas aos  nossos sonhos. Nunca. Não deviamos nunca dizer adeus.
ESTAMOS CONECTADOS A FIOS....
Autor: Mauricio | Publicado: 2011-09-16T05:34:00-07:00

Esta semana após passar por várias situações desgastantes, me questionei até que ponto sou virtual ou real?... Será que esta tecnologia é a nosso favor ou veio para nos tornarmos dependente de uma máquina e de muitos fios coloridos?... Será que ainda conseguiremos conviver ou sobreviver com a sua falta?... Pois bem, não vejo motivo pra comunicar com alguém se poder ver, ouvir, já não me é suficiente o ineguimáico...  As imagens vem com velocidade e consegue mostrar cada movimento do virtual(real) com muita nitidez e quando não o temos, caimos em dependência total... Pois então retomemos ao tempo das mãos dadas, dos pés descalço, das flores colhidas ao jardim, das tardes de sol na praça tomando sorvete, e olhando as crianças a brincar e nós dois, sentados, namorando e saboreando o tempo.... Você e eu um só nós...
Por tí e para nós!
Autor: Mauricio | Publicado: 2011-09-30T10:45:00-07:00

Hoje minha preta, nada é mais como gostariamos que fosse e mesmo sentindo tantas emoções, sensações, nada poderá ser explicado, apenas vivido. Vida esta que nos pregou uma bela e linda peça!... Pois é, quem diria que uma passagem virtual tornaria em algo real e maravilhoso... Nosso respeito nos conquistou, nossos sentimentos nos fortaleceram para que pudessemos enfrentar tantas advesidades, tantas peripécias da rotina, e nós pilhados, um segurando o outro e juntos caminhando numa estrada sem fim, de mãos dadas e nos cuidando com muito amor e carinho... Nas areias da praia iremos estar, as festas e em familia sempre imerso participar, pois o que mais importa é estarmos juntos e de bem com vida.... Espero poder estar com você daqui a uns 200 anos, seja onde for.... Você é minha Ala!...(vem comigo).
Quero e vou viver este amor!
Autor: Mauricio | Publicado: 2011-09-30T10:42:00-07:00

Como nao temer se a adrenalina esta em querer ficar neste estágio de instabilidade, de não saber como fazer, o que fazer, apenas ter certeza do quanto és importante... Sabes tú mulher que nos mais simples pensamentos e desejos temos medo de ousar, mas o fazemos porque precisamos, nossos corpos nos impulsiona para enfrentarmos os obstáculos e aceitar as loucuras com prazer.... Quero e vou viver este imenso amor que sinto por você, e esperarei ancioso para assim podermos sentir o encontro angelical de duas almas que sabem os seus limites e suas pretenções... Não tema as certezas: "Nós ainda iremos viver calmamente e com todo furor cada momento, deste lindo Amor"...
Sonhos
Autor: Mauricio | Publicado: 2011-10-10T10:31:00-07:00

Você foi um amor que chegou sem ser esperado, que não pediu permissão para entrar, mas que invadiu meu corpo inteiro como se dona fosse do meu ser. Um amor que vi aos poucos dentro de mim crescer!... Um amor que a distância não impediu de aflorar na minha existência tâo sem graça, que me trouxe a alegria de estar vivo, que despertou a emoção adormecida!... Quando descobri que estavas em minha vida!... Ah esse amor que chega a doer de tanta saudade, que anseia em seus braços um dia ser aconchegado, que sonha seu rosto um dia acariciar, em teu corpo os delírios do prazer sentir, e o seu coração com o meu amor seduzir!... Ah esse amor..., esse amor... Que deixa meu corpo em brasas, quando em sonho muitas vezes acordado, sinto o seu corpo sob o meu, e assim por ti estar sendo amado, o que seria de mim se não sonhasse!... Talvez perdesse a esperança....Mas eu sonho, e tenho esperança que um dia em nossas vidas vou lhe encontrar, com meu carinho e meu amor pode dizer que eu nasci para lhe amar e ser amado por você!
Autor: Marita | Publicado: 2011-11-05T13:35:00-07:00

Flan de iogurte com calda de goiaba

Autora: “A menina que fazia bolos”
 Sobremesa fácil, leve e deliciosa.....

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
1 lata de leite condensado
A mesma medida da lata de leite
2 potes de iogurte natural
6 colheres de sopa de água fria

Misture a água e a gelatina e leve ao fogo em banho maria ou microondas até dissolver. Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o iogurte natural e a gelatina. Coloque o creme em uma forma de pudim molhada e leve à geladeira até firmar (cerca de 4 horas).

Calda:

6 goiabas vermelhas descascadas
1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara e meia de água

Corte as goiabas em cubos e leve-as ao fogo baixo em uma panela com o açúcar e a água. Deixe por 20 minutos ou até que as goiabas estejam se desmanchando. Retire do fogo, bata no liquidificador e volte ao fogo por cerca de 15 minutos ou até que a calda esteja grossa. Se necessário acrescente mais 1/2 xícara de água à calda. Sirva fria sobre o flan.

Opção: A calda também pode ser feita levando ao fogo pedaços de goiabada com um pouquinho de água  até derreterem

Nota: Eu usei 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
         Fiz com morangos e, não, goiabas como indica a receita
Torta formosura
Autor: Marita | Publicado: 2013-01-28T08:17:00-08:00

Torta formosura
Na panela, fazer um creme com:

3 gemas
3xícaras das de chá de leite
1 1/2 xícaara das de chá de açúcar
1 colher das de chá de baunilha
3 colheres rasas de maisena
Mexer bem até formar um creme espesso.

Colocar a metade do creme em uma tigela e cobrir com filme plástico, bem junto ao creme, para não formar película.
Com a outra metade que está na panela, fazer um creme de chocolate:
Acrescente 3 colheres das de sopa de chocolate em pó e mais um pouquinho de leite (mais ou menos meia xícara). Mexa para que o creme fique espesso.

Em um refratário, coloque o creme de chocolate. Espere um pouquinho, para formar uma película e, coloque , sobre ele, o creme amarelo.
Decore como desejar.

Essa receita é muito fácil, mas com a decoração fica bonitinha e...gostosa!
Bolo de café
Autor: Marita | Publicado: 2013-02-11T11:01:00-08:00

Bolo de café

Bolo de café

 

200g de manteiga sem sal ou margarina culinária

1 ½ xícara das de chá de açúcar

4 ovos

1 xícara das de chá de café forte

1 pitada de sal

1 colher de chá de baunilha

1 colher de chá de canela em pó

2 xícaras das de chá de farinha de trigo

½ xícara das de chá de maisena

1 colher de sopa de fermento em pó

Coloque tudo no liquidificador e bata bem.

Forma untada e polvilhada.

Forno médio por, aproximadamente, 30 minutos.
Pasteizinhos assados
Autor: Marita | Publicado: 2013-02-11T11:43:00-08:00

Pasteizinhos assados - nova receita
Para a massa:

4 xícaras das de chá de farinha de trigo
250g de requeijão cremoso. Eu uso aqueles de bisnaga.
4 colheres das de sopa de margarina culinária
sal

Deve ficar uma massa macia. Se necessário, pingue um pouquinho de leite gelado para dar liga.
Embrulhe-a em papel filme e deixe na geladeira por 30 minutos.

Recheio:

Fiz com carne de vaca , moída e refogada com todos os temperos. Você pode rechear como quiser: com creme de cebola; frango e catupiri; camarões etc..

Forme os pasteizinhos e coloque-os em tabuleiro untado e polvilhado.
Forno médio, até dourar. Não deixe ´corar demais.
Consegui 37 pasteizinhos.
Gelado Reveillon
Autor: Marita | Publicado: 2013-01-28T07:55:00-08:00

 

 

 

 

 

 

 

Gelado Reveillon  - Receita de Izabel Augusta - Culinária -Receitas "Orkut"

Ingredientes----------------700gr de nata ou creme de
leite fresco (usei 2 potes de 350gr cada)1 colher (sopa) de açúcar
refinado1 lata de leite condensado1 caixa de creme de leite (200gr)1
colher (café) de essência de baunilhaOutros
ingredientes------------------------50gr de côco em flocos50gr
de nozes picadas50gr de amendoim ou castanha de cajú triturada50gr de
passas escuras sem sementes50gr de chocolate meio amargo em
pedacinhosModo de fazerJunte a nata ou creme de leite fresco bem
gelado com o açúcar e bata na batedeira até obter o ponto de chantily mole.
Desligue a batedeira e acrescente o leite condensado + o creme de leite de
caixinha + a baunilha, misture bem e divida esse creme obtido em 2
partes.Prepare uma forma (modelo à gosto) forrando-a com filme ou
p.alumínio* Pegue uma parte do creme, junte o côco em flocos, coloque na
forma e leve ao freezer. Deixe congelar por 2 horas.* Com a segunda parte
junte o restante dos ítens (mix de frutas + chocolate), misture bem e coloque na
forma, sobre o creme de côco.Cubra e deixe no freezer até completo
congelamento.

 

Notas: Usei 2 embalagens  de Chantilly Vigor (Bater na batedeira, até dar o ponto)

Usei castanha de caju

 

 

 
Bolo de arroz cru
Autor: Marita | Publicado: 2013-02-11T10:50:00-08:00

Bolo de arroz cru
Receita de Sara Braulino - Culinária-Receitas via Mauro Rebelo

1 xícaras (chá) de arroz cru
1 pote de iogurt natural 170ml
3/4 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
50g de coco seco ralado
50g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Coloque o arroz de molho, em água até cobrir por( 3 horas horas). escorra a
água e coloque o arroz no liquidificador junto com o iogurt e o óleo. Bata bem.
Junte os ovos e o açúcar e bata novamente. Acrescentado o restante dos ingredientes
bata bem. Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha. Despeje em
forma untada e polvilhada e leve ao forno até ficar moreninho e passar no teste
do palito... receita muito boa facil e deliciosa!

 

Comentário: Amigos, gostei muito desta receita! Além de fácil, rápida, o bolo fica muito fofinho.

Deixei o arroz de molho de um dia para o outro.

 

 

 
Torta Santa Klaus
Autor: Marita | Publicado: 2013-01-28T11:15:00-08:00

Torta Santa Klaus -
Receita da Izabel Augusta - "Culinária-Receitas" - Orkut

Torta Santa Klaus
Ingredientes massa-------------------------4 ovos inteiros (gemas
peneiradas)1 1/2 xícara de açúcar refinado1/2 xícara (chá) de água
quente1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo especial peneirada1/2
xícara (chá) de óleo ou margarina derretida1 colher (sobremesa) de fermento
em póBater os ovos com o açúcar por 15min.Acrescente os demais
ingredientes e bata mais um pouquinho.Leve para assar em forno pré aquecido
por cerca de 30 min.Creme interno------------------2
gemas1/2 litro de leite3 colheres (sopa) de amido de milho1 colher
(chá) de essência de baunilhaBater tudo no liquidificador, levar ao fogo
para cozinhar até engrossar.Desligue o fogo e acrescente 1/2 lata de leite
condensado e 1/2 lata de creme de leite, misture bem e deixe esfriar para
utilizar.Frutas p/compor o
recheio---------------------------------pêssego, abacaxi e morango
picados (coloquei uns pedacinhos de maçã também).Creme
externo-------------------500ml de leite2 envelopes de gelatina
sem sabor e sem cor3 gemas peneiradas1/2 lata de leite
condensado500ml de creme de leite fresco, batido em chantily*Se
preferir, acrescente 1/2 xícara de açúcar ao preparar o creme

Modo de preparar----------------------Hidrate a gelatina e
reserve.Junte as gemas peneiradas ao leite e leve ao fogo para ferver
ligeiramente.Acrescente a gelatina à mistura ainda quente, mas fora do
fogo.Deixe esfriar completamente e acrescente o chantily
reservado.Montagem-------------Corte o bolo ao meio, molhe
pouco com refrigerante, e coloque o creme.Arrume as frutas por cima do creme
e coloque a outra parte do bolo.Coloque um aro ao redor do bolo e então
despeje todo o creme externo sobre ele, cobrindo-o completamente.Leve a
geladeira até ficar firme, esse processo é rápido, endurece fácil por causa da
gelatina.* Na falta de um aro, monte o bolo numa bacia de fundo
reto.Faça assim, coloque uma porção do creme no fundo da bacia e deixe
endurecer, monte o bolo por cima e coloque o restante do creme.Desenforme
virando a bacia sobre um prato grande.Enfeite a gosto!
Pão cheio
Autor: Marita | Publicado: 2013-02-11T11:26:00-08:00

Pão cheio

Para a esponja:

3 tabletes de fermento fresco
100ml de leite morno
1 colher de sobremesa de açúcar
100g de farinha de trigo
Deixar descansar por 20 minutos.

Acrescentar:

3 ovos ligeiramente batidos
1 colher de sobremesa rasa de sal
300ml de leite morno
3 colheres das de sopa de margarina culinária ou banha de porco
2 colheres das de sopa de de óleo
500g , aproximadamente, de farinha de trigo.

Bata bem, com uma colher de pau, de modo a ficar uma massa mole como de bolo. Se precisar, junte mais um pouquuinho de farinha de trigo.

Recheio:

600g de linguiça de porco fresca. Se não tiver, passe no processador 600g de pernil e tempere como linguiça. Há quem moa e, depois, dá uma fritadinha.  Eu não gosto! Acho que fica como carne moída...

600g de quijo Minas fresco e fatiado. Se não tiver, pode fazer com muçarela. Eu já fiz e fica ótimo!

Colocar em tabuleiro médio, untado e enfarinhado:
metade das massa, o queijo, a linguiça em pedacinhos e a outra metade da massa.

Deixe crescer e pincele com gema de ovo.

Assar em forno médio por mais ou menos 30 minutos. Se corar rápido, coloque papel alumínio por cima, até assar.

Comentário: Não coloquei foto do pão partido, porque era um presente...
Bolo de queijo da minha mãe
Autor: Marita | Publicado: 2013-01-28T06:48:00-08:00

 Olá amigos,
Estou voltando, aos poucos, depois de longo tempo, distante de vocês. Espero que não tenham me esquecido...
Passo-lhes uma receita de minha mãe, que custei muito paara acertar. Desta vez, ficou ótimo! Fiz no liquidificador. Acho que vão gostar!

 
Coloque no liquidificador:
3 ovos
1 1/2 xícara das de chá de leite de vaca
3 colheres das de sopa de manteiga ou margarina sem sal
1 1/2 xícara das de chá de açúcar refinado
raspas de 1 limão
50g de queijo parmesão ralado (coloquei o Faixa Azul)
Bata tudo bem batido.

Em uma tigela, coloque:
2 1/2 xícara das de chá de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Junte aos pouucos a mistura do liquidificador com o fuê.

Coloque em forma untada e enfarinhada.
Forno pré aquecido a 180° por, aproximadamente, 35 minutos.
Nota: Se começar a dourar muito depressa, coloque papel alumínio sobre o bolo que está no forno até assar.
Torta de liquidificador com creme de leite
Autor: Marita | Publicado: 2013-02-11T12:00:00-08:00

Torta de liquidificador com creme de leite
Bater no liquidificador:

3 ovos
3 colheres de queijo parmesão ralado
1 1/2 xícara das de chá de leite
1 lata de creme de leite sem o soro
meia xícara das de chá de óleo
sal
noz moscada ralada ou orégano

Por último, acrescentar 1 colher de sopa de fermento em pó e 2 xícaras das de chá de farinha de trigo.

Recheio:

Fiz um recheio frio com:
100g de muçarela picada
6 salsichas aferventadas e picadas em rodelas
1 cebola pequena batida
molho de tomates
sal

Coloquei em forma média canelada, untada e enfarinhada:

Uma camada de massa, o recheio e a outra metade da massa.

Forno médio, por 35 minutos.
Uma Névoa Flutua Sobre A Realidade
Autor: Andreas | Publicado: 2011-10-26T12:51:00-07:00

 “Uma pardacenta ilusão submerge toda a cidade - e com espanto se encontra numa taverna, quem julgara penetrar num templo. Ora para a maioria dos espíritos uma névoa igual flutua sobre as realidades da Vida e do Mundo. Daí vem que quase todos os seus passos são transvios, quase todos os seus juízos são enganos; e estes constantemente estão trocando o templo e a taverna. Raras são as visões intelectuais bastante agudas e poderosas para romper através da neblina e surpreender as linhas exatas, o verdadeiro contorno da realidade.”                                                                                    - Eça de Queirós    Ando um tanto afastado de todas as atividades relacionadas a produção ligadas a artes. No momento, qualquer coisa ligado a criação tem sempre evocado uma simples pergunta: “Para quê?”   Imerso em pensamentos, quase todos relacionados a busca por alguma resposta sobre o porquê vivermos determinadas coisas, me soam um tanto infrutíferas. Sempre retorno ao “Para quê?”   Assim, parte do brilho, das cores, e inclusive da sonoridade das coisas, andam um tanto embotadas.. Sem brilho, sem cores e dotados de ruídos apenas.     Sim, a música não tem me soado como antes, são raras as coisas que escuto no momento, que me trazem algum alento ou paz.     Tenho escrito muito em meu diário pessoal, em sua grande maioria, textos divagativos acerca de algumas questões que há muito se encontram em aberto comigo mesmo. Mas é estranho, pois cheguei em um ponto no qual me foge inclusive, qual é a pergunta.         Tenho vivido em uma espécie de estado onírico, em que os sonhos da noite permeiam a minha realidade desperta; dotando tudo ao meu redor, com uma textura que remete ao onirismo noturno. Oneiros, Oneiros. (ou Oneiroi- em grego Όνειροι, Sonhos), filho da noite. A que tudo e a todos cobre com suas longas mantas escuras e espessas.  - Não consigo deixar de lado a nítida sensação de que todos estamos de fato, vivendo uma espécie de sonho alheio.     Sei que um de nossos objetivos por aqui é assumir as rédeas de nossa própria concepção de realidade no sentido pleno da palavra conceber. Cabe a nós. Somos donos do que desejamos e criamos. E somos responsáveis por tal criação. Vem daí essa espécie de crença que afora a questão das realidade coletiva a qual todos compartilhamos, também vivemos quase em nossa totalidade do tempo, presos a uma realidade pessoal; esta, muito mais bizarra do que podemos de fato nos dar conta. Talvez, sequer queiramos nos dar conta disso, de qualquer modo.      Enfim, apenas divagando um pouco. Bem por aí o teor do que escrevo em minhas páginas pessoais.      “Para quê?”      - Sigo me perguntando, enquanto os dias se passam preguiçosos ao mesmo tempo que apressados...
A verdade sobre os refrigerantes
Autor: Nutricionista Carmem Regina Bauer Santos | Publicado: 2012-10-17T04:36:00-07:00

Vídeo produzido por ex publicitário do Burguer King, Domino’s e Coca-Cola mostra de maneira irreverente os males causados pelo consumo excessivo de refrigerantes.

     Já está comprovada a relação entre o consumo de bebidas açucaradas e o aumento das taxas de obesidade que também contribui com a elevação da prevalência de diabetes, doenças coronarianas entre outras.O Centro de Ciência para Interesse Público, lançou o vídeo “The Real Bears” o qual mostra as consequências do consumo excessivo de refrigerantes.O vídeo foi elaborado por Alex Bogusky, famoso publicitário que já produziu comerciais para empresas como Burguer King, Domino’s e Coca-Cola . Bogusky deixou de produzir para essas empresas há dois anos e agora assume um papel de maior interesse social.
Fonte: http://therealbears.org/

 

As informações citadas pelo vídeo, na ordem em que aparecem, são:

Refrigerantes e outras bebidas adoçadas são a maior fonte de calorias da sua alimentação. Fonte: 2011 Dietary Guidelines for Americans

 

Uma porção extra de bebidas adoçadas por dia eleva o risco de obesidade de uma criança em 60%. Fonte: The Lancet, 2001

 

Um ou dois copos de bebidas adoçadas por dia aumenta o risco de diabetes tipo 2 em cerca de 25%. Fonte: Diabetes Care, 2010

 

Cerca de metade dos homens com diabetes vai ter problemas de ereção. Fonte: Current Diabetes Reports, 2005

 

O açúcar e ácidos contidos em refrigerantes favorecem a queda dos dentes. Fonte: Surgeon General’s Report On Oral Health, 2010

 

A diabetes é a causa de mais de 60 mil amputações por ano, US Centers for Disease Control (CDC)﻿

  
Anvisa determina suspensão da fabricação e venda de Ades
Autor: Nutricionista Carmem Regina Bauer Santos | Publicado: 2013-03-18T06:52:00-07:00

Medida atinge todos os lotes de suco com soja Ades, produzidos em Minas.

Unilever já havia feito recall de suco de maçã, por risco de queimadura.

Uma resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) publicada no "Diário Oficial da União" desta segunda-feira (18) suspende a fabricação, a distribuição, a venda e o consumo de todos os lotes dos produtos com soja da marca Ades, de diferentes sabores, versões e tamanhos de uma linha de produção da fábrica da Unilever de Pouso Alegre (MG).

Segundo a resolução, a medida foi tomada "por suspeita de [os produtos] não atenderem às exigências legais e regulamentares da agência". A Anvisa afirmou que a medida é temporária e que foi adotada como precaução. Nesta segunda, a vigilância sanitária do estado de Minas e da cidade de Pouso Alegre fará inspeção na fábrica. 

A empresa ainda não se pronunciou.

Na quinta-feira (14), a Unilever anunciou recall em um lote do suco de maçã Ades de 1,5 litro por risco de queimadura. Segundo a fabricante, a contaminação com solução de limpeza foi detectada no lote com as iniciais AGB 25, fabricado em 25 de fevereiro, com "cerca de 96 unidades do produto AdeS Maçã 1,5 l".

"Nestas unidades, foi identificada uma alteração no seu conteúdo decorrente de uma falha no processo de higienização, que resultou no envase de embalagens com solução de limpeza da máquina. O consumo do produto nessas condições pode causar queimadura', afirmou a Unilever, em comunicado. "A falha identificada já foi solucionada, os produtos existentes na empresa foram retidos e os ainda presentes nos pontos de venda já estão sendo recolhidos".

Na ocasião, procurada pelo G1, a Unilever informou que a empresa estava colaborando e oferecendo todas as informações solicitadas pela Anvisa e que a fábrica de Pouso Alegre estava aberta para receber a inspeção da Vigilância Sanitária.

No dia seguinte, a Anvisa informou que solicitou à Vigilância Sanitária de Minas Gerais que realizasse inspeção sanitária na fábrica da Unilever, na cidade de Pouso Alegre, onde foi fabricado o lote de suco Ades de maçã envasado com solução de limpeza.

Recomendação ao consumidor

Os produtos do lote de maçã com problema foram distribuídos nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro e Paraná.Segundo a empresa, a falha identificada "já foi solucionada, os produtos existentes na empresa foram retidos e os ainda presentes nos pontos de venda já estão sendo recolhidos".

O consumidor que tiver adquirido o produto não deve consumi-lo. "Em casos de queimaduras ou outro sintomas, procure imediatamente atendimento médico", orienta a Anvisa.

Para realizar a troca ou reembolso do produto, o consumidor deve entrar em contato com o fabricante, a Unilever. A solicitação pode ser feita gratuitamente pelo SAC no 0800 707 0044, das 8h às 20h, ou pelo e-mail sac@ades.com.br.

Em casos de dúvidas, a  Anvisa também dispõe de uma Central de Atendimento: 0800 642 9782.

Fonte:  G1.globo.com
Cottage zero lactose chega ao mercado brasileiro
Autor: Nutricionista Carmem Regina Bauer Santos | Publicado: 2012-10-22T03:38:00-07:00

Verde Campo amplia sua linha de produtos e lança o primeiro cottage zero lactose.

 

Para quem gosta de novidades, com certeza vai curtir muito esta. A linha Lacfree, da Verde Campo, ganha um novo integrante: o queijo cottage Lacfree. Sem similares no mercado, o cottage Lacfree deve suprir uma das grandes demandas por pessoas com IL: a de encontrar produtos sem lactose para o café da manhã e lanches.

De acordo com o presidente da Verde Campo, Alessandro Rios, “diversos estudos indicam que grande parte da população brasileira possui algum grau de intolerância à lactose. Entretanto, somente agora as pessoas estão tomando consciência dessas restrições. O mercado possui poucos produtos específicos para essa população e foi pensando nisso que desenvolvemos a linha de produtos Lacfree”.

Ao longo dos últimos três anos, cerca de três milhões foram investidos em tecnologia e na expansão da capacidade produtiva da fábrica e a expectativa é que o novo produto corresponda a 30% das vendas da empresa.

O queijo cottage da linha tradicional (com lactose) já fazia parte da família de alimentos da Verde Campo, um alimento com alto teor de cálcio e proteína aliado a baixas calorias. A versão zero lactose oferece o mesmo benefício do alimento tradicional, além de conter uma redução no sódio (33% de redução em comparação ao tradicional).

Alessandro comenta que até o iníco de 2013 a empresa espera lançar mais dois produtos que farão parte da linha Lacfree. Esses já foram desenvolvidos e estão no processo de registro no Ministério da Agricultura.

Por enquanto, a linha Lacfree pode ser encontrada nos estados de Minas Gerais, Espírito Santo, Rio de Janeiro, São Paulo, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Para saber sobre os pontos de venda nesses estados, baixe o PDF.

Pontos de Venda Verde Campo.pdf

 

Fonte: www.semlactose.com
Campanha da FAO busca reduzir desperdício de comida
Autor: Nutricionista Carmem Regina Bauer Santos | Publicado: 2012-07-23T10:38:00-07:00

Agência estima que mais de 1 bilhão de toneladas de alimentos são perdidas todos os anos.

Iniciativa "Salve a Comida" conta com 50 parceiros.

30% dos cereais são perdidos
A Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, FAO, está buscando mais parceiros para a campanha "Salve a Comida". A iniciativa é um esforço global para reduzir 1,3 bilhões de toneladas de alimentos perdidos por ano.

A campanha tem 50 parceiros, mas a agência trabalha para envolver o setor privado e organizações sem fins lucrativos.

Excesso

Em entrevista à Rádio ONU, de Roma, o economista de agronegócios da FAO, Carlos da Silva, explicou que uma parte substancial dos alimentos é perdida entre a produção até a chegada ao consumidor.

"Existe a perda, que é aquilo que acontece com uma quantidade do produto que chega ao consumidor, inferior a que foi produzida, e tem o problema do desperdício. Ou são comprados (alimentos) em excesso – o consumidor não usa tudo e joga fora – ou algumas vezes, o próprio supermercado, no fim do dia, não consegue vender e descarta aquela produção."

Cereais e Frutas

Segundo a FAO, quase um bilhão de pessoas passam fome no mundo. O especialista em agronegócios da agência afirma que aproximadamente 30% dos cereais e até 50% das frutas e vegetais produzidos globalmente são perdidos.

Carlos da Silva ensina ações que podem ser tomadas pelo consumidor final para evitar o desperdício alimentar.

"De repente você compra um produto que tem umas folhas que você não consome, mas se puder utilizar aquilo, você pode ter um aproveitamento ótimo e não desperdiçar. Se comprar em excesso, você pode congelar uma parte ou fazer algum outro preparo. E o consumidor é realmente interessado, porque ninguém tem motivação, interesse, de gastar recursos que serão jogados no lixo."

De acordo com o especialista da FAO, Carlos da Silva, os países desenvolvidos são os que mais desperdiçam comida. A agência defende ainda novas tecnologias, melhores práticas e investimentos em infraestrutura para reduzir as perdas de alimentos.

Fonte: Rádio ONU

Leia a matéria no site de origem: http://www.unmultimedia.org/radio/portuguese/2012/07/campanha-da-fao-busca-reduzir-desperdicio-de-comida/
Importância da vitamina A
Autor: Nutricionista Carmem Regina Bauer Santos | Publicado: 2012-08-22T14:19:00-07:00

 A vitamina A é um nutriente essencial para o crescimento e o desenvolvimento saudável da criança e também para o bom funcionamento dos olhos. Ela ajuda a reduzir as chances do pequeno de ter anemia, diarreia, cegueira, além de prevenir a mortalidade infantil. Desde 2005, o Ministério da Saúde trabalha, por meio do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A, para diminuir a deficiência da vitamina no País, já que cerca de 20% das crianças brasileiras apresentam carência.Segundo a coordenadora geral de alimentação e nutrição do Departamento de Atenção Básica do Ministério da Saúde, Patrícia Jaime, a causa da deficiência de vitamina A está relacionada a maus hábitos alimentares. “Por isso, a Organização Mundial de Saúde (OMS)e o MS preconizam a suplementação preventiva com megadoses de vitamina A, porque com a adequada prevenção poderemos reduzir em 24% a mortalidade infantil e até 28% da mortalidade causada por diarreias”, explica.O corpo não pode fabricar vitamina A, portanto, toda vitamina A que necessitamos deve provir dos alimentos. Contudo o corpo pode armazenar as porções que ingerimos de modo a termos uma reserva quando necessitamos. Assim, as crianças devem receber duas doses anuais da vitamina A, com intervalo de seis meses entre uma dose e outra. Além da suplementação, elas também podem aumentar a dose de vitamina A no organismo se alimentando de fígado, gema de ovo, leite de vaca; frutas amarelo-alaranjadas: manga, caju, goiaba, mamão e caqui; vegetais amarelos: abóbora e cenoura; vegetais folhosos verdes: espinafre, couve, beldroega, caruru e mostarda; óleos e frutas oleaginosas: buriti, pupunha, dendê e pequi. Amamentar exclusivamente o bebê até o 6º mês e continuar até pelo menos os 2 anos de idade também ajuda a diminuir a deficiência.
Fonte: http://www.blog.saude.gov.br/saia-a-importancia-da-vitamina-a/
NOVAS REGRAS PARA RÓTULOS DE ALIMENTOS
Autor: Nutricionista Carmem Regina Bauer Santos | Publicado: 2012-12-12T12:53:00-08:00

As alegações nutricionais, presentes nos rótulos de alimentos, deverão seguir novos critérios para serem utilizadas. É que a Resolução RDC 54/2012 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), publicada no Diário Oficial da União dessa terça-feira (12), alterou a forma de uso de termos como: light, baixo, rico, fonte, não contém, entre outros.

O uso da alegação light, por exemplo, só será permitido para os alimentos que forem reduzidos em algum nutriente. Isso quer dizer que o termo só poderá ser empregado se o produto apresentar redução de algum nutriente em comparação com um alimento de referência (versão convencional do mesmo alimento).

Anteriormente, a alegação light podia ser utilizada em duas situações: nos alimentos com redução e nos alimentos com baixo teor de algum nutriente. “Tal situação dificultava o entendimento e a identificação pelos consumidores e profissionais de saúde das diferenças entre produtos com a alegação light”, explica o diretor-presidente da Anvisa, Dirceu Barbano.

Oito novas alegações nutricionais foram criadas pela nova regulamentação: não contém gorduras trans; fonte de ácidos graxos ômega 3; alto conteúdo de ácidos graxos ômega 3; fonte de ácidos graxos ômega 6; alto conteúdo de ácidos graxos ômega 6; fonte de ácidos graxos ômega 9; alto conteúdo de ácidos graxos ômega 9; e sem adição de sal.

Segundo o diretor da Anvisa, muitas vezes, o uso de uma alegação demanda a declaração de um esclarecimento ou advertência na rotulagem a fim de proteger o consumidor da veiculação de informações incompletas e potencialmente enganosas. “Um exemplo típico é o caso dos óleos vegetais com a alegação sem colesterol. Nesses casos, os fabricantes são obrigados a informar ao consumidor que todo óleo vegetal não contém colesterol, ou seja, que essa é uma característica inerente do alimento, que não depende de sua marca”, argumenta o diretor da Agência.

Já os critérios para o uso das alegações de fonte e alto teor de proteínas receberam a exigência adicional de que as proteínas do alimento devem atender a um critério mínimo de qualidade. “Essa alteração visa proteger o consumidor de informações e práticas enganosas como, por exemplo, o uso de alegações de fonte de proteína em alimentos que contenham proteínas incompletas e de baixa qualidade”, afirma o diretor de Controle e Monitoramento Sanitário da Anvisa, Agenor Álvares.

 
(Fonte: Site Agência Nacional de Vigilância Sanitária - www.anvisa.gov.br)
Autor: Nutricionista Carmem Regina Bauer Santos | Publicado: 2012-09-05T18:02:00-07:00

O Ministério da Saúde em parceria com Federação Nacional das Escolas Particulares (FENEP) e com o apoio do Sindicato do Ensino Privado do Rio Grande do Sul (SINEPE/RS), realizará no próximo dia 05 de setembro de 2012 em Porto Alegre/RS, o lançamento do ‘Manual das Cantinas Escolares Saudáveis: promovendo a alimentação saudável’.

     O lançamento deste manual, que tem em vista a promoção de ambientes saudáveis no território escolar, é uma das ações previstas no Acordo de Cooperação Técnica entre o Ministério da Saúde e a FENEP.Tal acordo, firmado em 2012, tem por objetivo a implementação de ações conjuntas de promoção da alimentação saudável na rede privada de ensino, em âmbito nacional, com adesão voluntária das escolas interessadas.O evento tem a finalidade de apresentar aos diretores das escolas particulares associadas ao SINEPE/RS a proposta de plano de ação desenvolvido a partir do Acordo de Cooperação Técnica, além de apresentar a comunidade escolar o Manual das Cantinas Escolares Saudáveis e convidar as escolas particulares a aderir a essa ação de promoção da alimentação saudável no ambiente escolar em parceria com o Governo Federal”.
Fonte: CGAN
Conselho Nacional de Saúde acompanha política de redução de sódio
Autor: Nutricionista Carmem Regina Bauer Santos | Publicado: 2012-07-24T09:08:00-07:00

Para
  participar do monitoramento da redução de sódio, açúcares e gorduras em
  alimentos processados e alimentos vendidos em estabelecimentos comerciais,
  CNS recomenda ao MS a criação de um comitê de monitoramento.

O
objetivo é acompanhar os resultados da política de redução de substâncias que
têm impacto no desenvolvimento e no agravamento de doenças crônicas como
hipertensão e diabetes, entre outras, visando também a educação e
sensibilização para uma alimentação mais saudável. 

Com foco
no fortalecimento das ações de promoção e prevenção, a Diretriz 5 do Plano
Nacional de Saúde, prevê a promoção do monitoramento em alimentos processados
quanto aos teores de sódio, açúcares e gorduras. O documento indica que
alimentos processados representam 98% da ingestão de sódio, com destaque para
as massas instantâneas, pães de forma, bisnaguinhas, pão francês, bolos e
misturas para bolos, salgadinhos de milho, batatas fritas e batata palha,
caldos e temperos, laticínios, embutidos, maionese, refeições prontas, derivados
de cereais, margarinas e biscoitos. 

O PNS
prevê que, nas redes de saúde, de educação e de assistência social serão
inseridas medidas promotoras da alimentação adequada e saudável. Essas medidas
deverão ser implementadas de forma articulada com o Plano Nacional de Segurança
Alimentar e Nutricional e sintonizadas com a Política Nacional de Alimentação e
Nutrição no âmbito do SUS, cuja atualização será concluída. Configurarão
igualmente iniciativas fundamentais a elaboração de plano intersetorial de prevenção
e controle da obesidade e a implantação de nova estratégia para o controle e
prevenção da anemia ferropriva, bem como enfatizada a vigilância e o controle
do déficit de estatura para a idade.

Fonte: http://conselho.saude.gov.br/ultimas_noticias/2012/16_jul_politica_sodio.html