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QUEM SOU EU COMO PROFESSOR E APRENDIZ
Autor: ENSINANDO E APRENDENDO COM AS TICS NO LICEU | Publicado: 2011-10-15T05:20:00-07:00

Ser professor hoje é desafiador. O prestígio desta profissão já se foi com o tempo e as exigências sociais só tendem a crescer. A família, à medida que o tempo passa, vai se desestruturando e se eximindo de suas responsabilidades, incumbindo à escola todo o processo de educação, disciplina e aprendizagem. Portanto, resta-nos, professores, acreditarmos na nossa importância e abraçarmos uma profissão que carece de dignidade e valorização. Eu, como professora, não trabalho apenas por amor, mas por responsabilidade por ter optado por esta profissão e pela compensação de contribuir para a vida dos meus alunos.Considero a pesquisa, a aprendizagem e a reflexão como competências norteadoras para a minha atuação docente. São essenciais para o professor, mas a principal delas é ser reflexivo. Como dizia John Dewey: “quando se afirma que o professor tem 10 anos de experiência, dá para dizer que ele tem 10 anos de experiência ou que ele tem um ano de experiência repetido 10 vezes.” Não é possível validar um trabalho se não houver reflexão. A experiência precisa ser formadora e não repetitiva. Leciono há 11 anos e aprendo a cada dia que precisamos de atualizações constantes para continuarmos exercendo nossas funções. E isso se faz mais necessário ainda no momento atual, em que as tecnologias se inserem em todos os contextos.  
A sociedade da aprendizagem e o desafio de converter informação em conhecimento
Autor: ENSINANDO E APRENDENDO COM AS TICS NO LICEU | Publicado: 2011-10-15T04:51:00-07:00

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  Atualmente, vivenciamos o paradoxo do fracasso escolar e a crescente necessidade de aprender, de buscar o conhecimento. Isso vem acontecendo de forma espontânea e informal. O conhecimento vai além daquilo que a sociedade exige. As pessoas aprendem várias coisas ao mesmo tempo, formando, portanto, a sociedade da aprendizagem. Novas  formas de gerir o conhecimento faz surgir uma nova cultura.
 A educação, hoje, não dita mais verdades absolutas, mas proporciona a oportunidade de concordar ou discordar de uma verdade existente e ainda ainda construir seu próprio pensamento sobre o assunto. No entanto, essa nova capacidade exige mais do aprendiz, proporcionando-lhe uma aprendizagem que permita a assimilação crítica da informação ordenada.
 Os alunos têm acesso ao conhecimento veiculado pelas tecnologias, mas precisa ter a competência de administrar este conhecimento. Como fazemos parte da sociedade da informação, o conhecimento é facilmente acessível, porém não incontestável. Por isso, o aprendiz deve desenvolver a criticidade para construir o seu próprio ponto de vista, a sua verdade.
 Essa nova cultura de aprendizagem exige capacidades para a gestão metacognitiva do conhecimento: competência para adquirir, interpretar, analisar, compreender e comunicar a informação.
 Uma vez que novas formas de aprender surgem, novas maneiras de ensinar devem seguir o mesmo ritmo. Isso exige do professor e do aluno novas funções numa mudança de concepções e mentalidade para o ensino focado numa cultura inovada de aprendizagem.
 Embora façamos parte dessa nova sociedade, o acesso ainda não é tão fácil. Aqueles que ficam à margem, tornam-se socialmente, economicamente e culturalmente empobrecidos. O desafio é que nossos sistemas educacionais se apropriem de uma nova forma de aprender e de se relacionar com o conhecimento.
Reflexões e Aprendizagens...
Autor: ENSINANDO E APRENDENDO COM AS TICS NO LICEU | Publicado: 2011-10-15T05:27:00-07:00

Os estudos e reflexões feitos até agora acrescentaram aos meus conhecimentos embasamentos teóricos que faltavam para mais ainda enfatizar o meu modo de ver a educação e o professor. O pensamento de Antônio Nóvoa me surpreenderam uma vez que pouco se vê de realidade no que os estudiosos dizem sobre educação. E Nóvoa é bem realista e não dá voltas quando diz que a educação não é apenas um problema de estrutura, mas sim de valorização e reflexão do professor. Este curso servirá para que eu reflita sobre minhas funções como educadora e me atualize tecnologicamente para me apropriar de novas ferramentas de aprendizagem.
WebQuest  - Aula interativa
Autor: ENSINANDO E APRENDENDO COM AS TICS NO LICEU | Publicado: 2011-10-15T05:53:00-07:00

Desenvolvemos uma aula criativa sobre CIDADANIA utilizando a ferramenta virtual WEBQUEST. 
Você poderá acessar através do link:

http://www.webquestbrasil.org/criador2/webquest/soporte_mondrian_w.php?id_actividad=5270&id_pagina=1
TECNOLOGIA NA EDUCAÇÃO: ENSINANDO E APRENDENDO COM AS TICs
Autor: ENSINANDO E APRENDENDO COM AS TICS NO LICEU | Publicado: 2011-10-15T05:08:00-07:00

NOSSAS MÍDIAS  NA ESCOLAMaterial impresso
Computadores
Data show
TV
Aparelho de som
Notebook
DVD
Caixa de som
Câmera digital

RESULTADOS DAS INFORMAÇÕESO Liceu de Acaraú procura criar condições para que os professores, desenvolvam competências para o uso das Tecnologias e com isso possam tornar suas práticas pedagógicas igualmente qualitativas.
Cursista: Ivonilde Lima  e Márcia Roberta
Tutoras: Vânia Rocha e Janaína Maia
Unidade: 1
Atividade: 1.4Público alvo: professores do LICEU de Acaraú Maria Alice
NAVEGANDO EM BUSCA DO CONCEITO DE HIPERTEXTO
Autor: ENSINANDO E APRENDENDO COM AS TICS NO LICEU | Publicado: 2011-10-15T06:07:00-07:00

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Navegar na Internet substituiu aquela
pesquisa enfadonha e bagunçada em livros. Uma pesquisa limitada, uma
vez que dependia da quantidade de livros que se possuía.
O hipertexto é uma ferramenta virtual
que amplia essa pesquisa através de hiperlinks ou links  acessíveis
por meio de palavras, ícones, imagens destacadas no texto que nos
remetem a outros textos. O hipertexto tem a função de interligar as
informações para a construção de conceitos e conhecimentos mais
completos e aprofundados.

A leitura de um hipertexto é simples,
basta clicar para ler um novo texto e com mais um click você volta
ao texto principal.
Com a pesquisa sobre hipertexto foi
possível abranger sua definição, suas possibilidades e funções.
Foi interessante descobrir que o hipertexto existia há muito tempo
em manuscritos, uma espécie de escrita coletiva. Sempre achei que
era um conceito atual e que só existia na Internet. Mas desde o
século XVI essa estratégia de leitura e escrita já fazia parte da
realidade.
O hipertexto tem como características
a velocidade, a precisão, o dinamismo, a interatividade, a
acessibilidade, a estrutura em rede, a transitoriedade e a
organização multilinear.
Na escola o hipertexto também pode
ser uma estratégia complementar. Nos trabalhos de pesquisas,
leitura, na realização de atividades os alunos podem utilizá-lo
para ir além do livro didático. E ainda mais, pode-se explorar a
produção textual. O aluno, com certeza, vai achar a leitura mais
interessante por ser dinâmica e ativa. A aprendizagem torna-se
espontânea e bem mais significativa.
MINHA PRIMEIRA POSTAGEM
Autor: ENSINANDO E APRENDENDO COM AS TICS NO LICEU | Publicado: 2011-10-08T05:31:00-07:00

Este BLOG foi criado para a realização das atividades do curso ENSINANDO E APRENDENDO COM AS TICs e divulgação de trabalhos realizados durante a minha trajetória como professora.
Autor: Cristiano | Publicado: 2011-08-20T16:52:00-07:00

Créditos: P-Patchs HQ
PES 2012 Demo sai Quarta-Feira Postado por Mauricio Data:22 de agosto de 2011

KONAMI oferece sabor início de 2012 para os fãs de PES

Konami Digital Entertainment GmbH anunciou que irá lançar duas demos jogáveis ​​para o seu ansiosamente aguardado título PES 2012. Os demos estarão disponíveis gratuitamente para PlayStation ® 3, Xbox 360 ® e PC Windows, e dará aos fãs do PES uma oportunidade para experimentar o jogo no início de seu ciclo de desenvolvimento e antes da liberação. A primeira demo será lançado em 24 de agosto e será baseado em uma versão de antevisão do jogo. Quando haverá áreas que são refinados, KONAMI quer que os usuários PES para experimentar o jogo, muitos elementos de controle nova Teammate antes do lançamento e experimentar o realismo que ativa AI traz a 2012 PES, e que foram apontados para o louvor extensivo pela mídia . A demo também irá mostrar a individualidade dos muitos times no jogo, e os usuários serão capazes de escolher a partir de seis equipes e seus estilos de jogo - Manchester United, AC Milan, FC Porto, SSC Napoli, Santos FC e CA Panarol - e pit-los uns contra os outros em 10 minutos partidas. A demo também apresentará elementos Desafio chave Treinamento, onde os fãs podem praticar os novos sistemas de controle para desfrutar plenamente do jogo.

A primeira demonstração PES 2012 não será verdadeiramente representativa do jogo final, de modo KONAMI vai emitir uma segunda demo gratuita refletindo sentir a versão final do jogo e em meados de setembro para os mesmos formatos. Isso também irá oferecer 10 minutos de jogos, mas com uma lista da equipe diferente do Tottenham Hotspur, Bayern Munique FC, FC Internazionale Milano, FC Rangers, América Clube e Sport Club Internacional.

"Temos falado muito sobre as novas adições ao PES 2012, e agora queremos que os usuários vejam por si mesmos", explicou Jon Murphy, líder do time europeu PES. "Ao lançar uma demo para fins de visualização, queremos que as pessoas chegar cedo para experimentar os elementos de controle companheiro de equipa e ver por si mesmos como o AI ativo funciona. Esta será, então, seguido por uma segunda demo, que oferece diferentes equipes, e uma maior aproximação do que o jogo final vai jogar como. Nós verdadeiramente valorizamos o apoio ea contribuição da nossa base de usuários - e esses demos são tão eles podem ver como a sua ajuda tem ajudado o mais ambicioso PES até à data ".

Créditos: P-Patchs HQ
Autor: Cristiano | Publicado: 2011-08-26T14:32:00-07:00

Botões controle de PS3 - PES 2012 Postado por Mauricio

Descrição: Mude o controle que é exibido em seu PES 2012 do atual controle do Xbox 360 para o do PS3.Instalação: Baixe o kitserver 12.0.0, e copie todos os arquivos para a pasta dt06.img (se não tiver pode cria-la). Créditos: TottimasTamanho do Arquivo: 1.4 MbP-Patchs HQ
Flatout 3
Autor: Cristiano | Publicado: 2011-12-17T11:26:00-08:00

FlatOut 3: Chaos And Destruction traz uma nova dimensão para as corridas de alta velocidade destruição. Sentir o pulso de adrenalina em suas veias como você barril através de pistas de corrida insana contra o monster trucks, carros de corrida, off de veículos rodoviários e muito mais. Reais física do mundo com 9 modos de jogo diferentes, e mais de 47 veículos diferentes disponíveis. Os jogadores podem escolher a raça, esmagar e destruir os seus adversários em uma ampla variedade de opções online e offline. Lançar resíduos para casas de fazenda, cercas, e então causar estragos em um subúrbio de Detroit, corrida até as paredes em esgotos disposição gigante resíduos. Vamos começar o caos como você corrida através de mais de 60 pistas diferentes, evitando por pouco bolas de demolição, autocarros de dois andares e muito mais.

Fabricante: Team 6 Games Studio
Estilo: Corrida
Plataforma: PC
Ano de Lançamento: 2011
Formato: ISO
Qualidade dos Gráficos: 10
Nível de Jogabilidade: 10
Mídia: DVD Dual Layer
Release: RELOADED
Idioma: Inglês
* Xbox 360: JTAG
* Região: XDG3
1. Descompacte
2. Monte ou Grave a Imagem ISO.
3. Instale normalmente.
4. Copie Todo o Conteudo da Pasta RELOADED (que se encontra dentro da ISO) para a pasta do Jogo.
5. Jogue!- Download -
Tamanho: 6.5 GBBaixar Via Torrent: DownloadServidor Megaupload:
Parte 01 - Parte 02 - Parte 03 - Parte 04 - Parte 05 - Parte 06 - Parte 07
Autor: Cristiano | Publicado: 2011-08-26T14:50:00-07:00

Kitserver 12.0.0 - PES 2012 DEMO Postado por Mauricio

Descrição: Já esta disponível o kitserver para o PES 2012 Demo, para facilitar as edições, nessa primeiras versão é bem simples só para colocar edições pela pasta img, ainda não tem GBD.Créditos: JuceTamanho do Arquivo: 9.8 MbP-Patchs HQ
Autor: Cristiano | Publicado: 2011-08-26T14:29:00-07:00

Ultimate Editor 4.1.0 - PES 2012 DEMO Postado por Mauricio Data:25 de agosto de 2011
Descrição: Programa para editar as escalações, linkar faces, adicionar jogadores, configurar kits, etc.Créditos: BarcafanTamanho do Arquivo: 0.2 MbP-Patchs HQ
Earth Defense Force
Autor: Cristiano | Publicado: 2011-12-17T11:24:00-08:00

Os bugs estão de volta na Terra Força de Defesa: Armageddon Inseto, e seu piquenique não para soldados de elite do mundo como a invasão de insetos gigantes cada vez mais concentrada ameaça a civilização humana a menos que o Earth Defense Force (EDF) pode detê-los! Novo problema de Detroit bug gigante é inevitável, e última esperança da humanidade reside com a Força de Defesa da Terra para defender o mundo de um enxame de insetos, mesmo que isso signifique fazer explodir toda a cidade como parte do processo de extermínio.
Armageddon inseto continua a seguir a história rica de diversão casual e jogabilidade viciante que fizeram da franquia um clássico cult. O jogo também acrescenta um novo aspecto para a série Força de Defesa da Terra, que nasceu no Japão, com elementos adicionais para todos os soldados do FED a experiência. O modo de campanha que permite que até três jogadores da equipe de batalha on-line para os insetos e os estrangeiros em uma cidade completamente destroyable. Cada soldado EDF está armado com mais de 150 armas e quatro conjuntos de armaduras atualizável e se envolve em ação nonstop arcade que é o mais rápido e mortífero na série. Além disso, o jogo também apresenta um modo Survival seis jogadores que pits uma equipa humana contra um ataque incessante dos maiores inimigos que os alienígenas têm para oferecer.

Fabricante: D3 Publisher
Estilo: Ação/Tiro
Plataforma: PC
Ano de Lançamento: 2011
Formato: ISO
Qualidade dos Gráficos: 10
Nível de Jogabilidade: 10
Mídia: DVD
Release: SKIDROW
Idioma: Inglês
-Sistema Operacional: Windows 7 / Vista / XP
-Processador: Intel Core 2 Duo 2.0 GHz / AMD X2
-Memória: 2 GB
-Memória Placa de Vídeo: 256 MB
-Placa de Video: NVIDIA GeForce 7900 / AMD Radeon 4350
-Placa de Som: Compatível com DirectX
-HD: 6 GB Livres em Disco
1. Descompacte
2. Monte ou Grave a Imagem ISO.
3. Instale normalmente.
4. Copie Todo o Conteudo da Pasta SKIDROW (que se encontra dentro da ISO) para a pasta do Jogo.
5. Jogue!- Download -
Tamanho: 4.7 GBServidor Megaupload:
Parte 01 - Parte 02 - Parte 03 - Parte 04 - Parte 05CRACK: Download
Earth Defense Force
Autor: Cristiano | Publicado: 2011-12-17T11:23:00-08:00

Os bugs estão de volta na Terra Força de Defesa: Armageddon Inseto, e seu piquenique não para soldados de elite do mundo como a invasão de insetos gigantes cada vez mais concentrada ameaça a civilização humana a menos que o Earth Defense Force (EDF) pode detê-los! Novo problema de Detroit bug gigante é inevitável, e última esperança da humanidade reside com a Força de Defesa da Terra para defender o mundo de um enxame de insetos, mesmo que isso signifique fazer explodir toda a cidade como parte do processo de extermínio.Armageddon inseto continua a seguir a história rica de diversão casual e jogabilidade viciante que fizeram da franquia um clássico cult. O jogo também acrescenta um novo aspecto para a série Força de Defesa da Terra, que nasceu no Japão, com elementos adicionais para todos os soldados do FED a experiência. O modo de campanha que permite que até três jogadores da equipe de batalha on-line para os insetos e os estrangeiros em uma cidade completamente destroyable. Cada soldado EDF está armado com mais de 150 armas e quatro conjuntos de armaduras atualizável e se envolve em ação nonstop arcade que é o mais rápido e mortífero na série. Além disso, o jogo também apresenta um modo Survival seis jogadores que pits uma equipa humana contra um ataque incessante dos maiores inimigos que os alienígenas têm para oferecer.

Fabricante: D3 Publisher
Estilo: Ação/Tiro
Plataforma: PC
Ano de Lançamento: 2011
Formato: ISO
Qualidade dos Gráficos: 10
Nível de Jogabilidade: 10
Mídia: DVD
Release: SKIDROW
Idioma: Inglês
-Sistema Operacional: Windows 7 / Vista / XP
-Processador: Intel Core 2 Duo 2.0 GHz / AMD X2
-Memória: 2 GB
-Memória Placa de Vídeo: 256 MB
-Placa de Video: NVIDIA GeForce 7900 / AMD Radeon 4350
-Placa de Som: Compatível com DirectX
-HD: 6 GB Livres em Disco
1. Descompacte
2. Monte ou Grave a Imagem ISO.
3. Instale normalmente.
4. Copie Todo o Conteudo da Pasta SKIDROW (que se encontra dentro da ISO) para a pasta do Jogo.
5. Jogue!- Download -
Tamanho: 4.7 GBServidor Megaupload:
Parte 01 - Parte 02 - Parte 03 - Parte 04 - Parte 05CRACK: Download
Autor: Cristiano | Publicado: 2011-08-23T14:49:00-07:00

Download DEMO PES 2012 Link #1 (Fileserve) http://www.fileserve.com/file/CrGTpF...demo.part1.rar
http://www.fileserve.com/file/JJ6Ksr...demo.part2.rar 

Link #2 (Fileserve)
http://www.fileserve.com/file/PCKdKCz/pes.2012.demo.single.rar  

Link #3 (Megaupload)
http://www.megaupload.com/?d=575HPA1W
http://www.megaupload.com/?d=YYUE58AX  

Créditos: P-Patchs HQ
Autor: Cristiano | Publicado: 2011-08-26T14:42:00-07:00

 
Team Manager - PES 2012 Demo Postado por Mauricio Data:23 de agosto de 2011
Descrição: As primeiras modificações para o PES 2012 já começam a sair e uma das primeiras é para adicionar novos times ao demo que são os times do Internacional e o América do México.Instalação: Copiar Team.exe para o diretório DEMO PES 2012, clique duas vezes nele, abra o .exe, altere as equipes e clique em salvar.Créditos: Michał17WidzewTamanho do Arquivo: 0.8 Mb
P-Patchs HQ
Autor: Li | Publicado: 2012-05-31T13:02:00-07:00

O intermediário todo passou e eu nem escrevi uma linha aqui neste blog.

Não sei por que, mas o tempo no curso intermediário passou muito mais rápido que no básico. Talvez porque no básico eram novas descobertas.. a agora no intermediário é correr atrás da sua capacidade. E na corrida a gente não vê o tempo passar.

No intermediário tivemos que provar que as técnicas estavam bem solidificadas: reduções bem feitas, cortes precisos, peixes perfeitamente preparados, compreender os tempos de cozimento, as massas sabermos "décor".. etc... fora a pressão pela organização e limpeza exigida em dobro.

O chefe responsável pelo intermediário é o chef Patrick Caals, ou "the tall chef"como costumam dizer (porque ele é o único chef alto da escola hehehe).. O chef Caals é bom professor, mas é obsessivo com limpeza e organização. Acima de tudo compreende nossas angústias de aluno, e isso, acho, é o mais importante em ser professor - a compreensão e a paciência.

Senti que o curso intermediário foi essencial para aprimorar minhas técnicas, saber os meus limites, compreender melhor este domínio tão amplo e subjetivo que é a cozinha.

A cada 3 aulas passamos por regiões diferentes da França.. desde Pays Basque, até Lyonais (Lyon!), Provence, Bretagne, Alsace, Côte D'Azur.. Nunca imaginei que cada região pudesse ter uma cozinha tão específica.. é como no Brasil.. cada região é um país dentro de um país..

Foi muitíssimo enriquecedor.. aprendi muito.. e sentire MUITAS saudades.

Na próxima sessão não estarei no curso superior. Estou triste, mas c'est la vie. Agora para os próximos 3 meses trabalharei como assistente na Cordon Bleu. Irei sofrer, muito.. e a um preço bem baixo hehehe.. mas estarei lá, e irei aprender muito.

Um dia, quem sabe, continuarei e farei o superior.. conseguirei meu diploma e assim farei minha despedida total da escola. Mas, claro, é sim uma experiência ÚNICA.. aprendi, aprendo e irei aprender muito com estes chefes cricris e super competentes da Le Cordon Bleu.

Que o futuro me abrace cheio de carinho!
Pissaladière
Autor: Li | Publicado: 2012-01-24T07:57:00-08:00

A pissaladière é uma pizza francesa com origem no sul da França, na região de Nice, Marseille, etc.. A massa desta pizza é uma massa de pão, e ela não leva queijo! Achei a massa muito boa, e creio ser possível usar esta massa com outros recheios, mesmo usando queijo, como fazemos no Brasil! Precisamos de:- Para a massa: 200 g de farinha; 10 g fermento biológico; 5 g de sal; 5 g de açúcar; 2 colheres de azeite; 60 ml de água; 1 ovo (50 g)- Para o recheio: 500 g de cebola em rodelas finas; azeite; anchovas; azeitona preta; alcaparras; tomilho; 2 tomates1. Use a balança para pesar os ingredientes da massa. Numa bacia coloque a farinha e o sal misture bem. Em uma panela esquente a água com o açúcar mas não deixe ferver. Acrescente o fermento e dissolva.2. Junte o fermento com a farinha, junte os ovos e o azeite. Mexa bem incorporando o ar. Faça uma bola,  e deixe descansar até que dobre de tamanho. Na aula não tínhamos muito tempo para descansar a massa, então colocamos ela numa bacia perto das placas quentes.3. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Coloque o azeite na frigideira, frio. Leve ao fogo médio a alto e mexa com o garfo. Não coloque sal ainda! Refogue a cebola até caramelizar, sem queimar. Reserve4. Retire a pele e as sementes dos tomates e corte em pétalas. Corte o alho também em pétalas5. Abra a massa, com rolo e farinha, e faça um círculo. Coloque a massa em uma grelha forrada com papel manteiga. Recheie a pizza colocando as cebolas, filés de anchova, azeitonas pretas, tomate, alho, alcaparras. Leve ao forno (pré-aquecido) a 170 graus, até a massa ficar cozida (ela não pode estar nem muito dura, nem muito mole.. o ponto é difícil mesmo!)
Suflê au Fromage
Autor: Li | Publicado: 2012-01-24T07:06:00-08:00

Na mesma demonstração em que fizemos a galinha, o chefe preparou um suflê de queijo. Juro que foi o melhor suflê que já comi. E me dei conta do quanto é difícil fazer! Esta foi uma das poucas aulas que consegui fotografar. Bom, primeiro vamos à receita! Você precisará de:- Para o béchamel: 40 g de manteiga, 40 g de farinha, 250 ml de leite- 100 g gruyére ralado, 3 gemas de ovo, 5 claras de ovo batidas em neve, 1 pitada de sal, farinha e manteiga para untar, pimenta branca moída, noz moscada.1. Primeiro prepare os ramequins onde serão assados os suflês. Fazemos isto primeiro pois os ramequins devem ir à geladeira antes de irem ao forno. Para prepará-los pincele o fundo e a lateral com manteiga, deixe as bordas. Polvilhe com farinha e deixe na geladeira.2. Prepare um béchamel derretendo a manteiga, e depois colocando a farinha, mexendo com o fuet (batedor), formando o Roux Blanc. Junte o leite (frio) neste roux e mexa bem, use uma espátula para não deixar grudar nada no fundo da panela. O béchamel deve ser consistente, mas fluido. Coe e reserve. Deixe ficar morno.3. Quando o béchamel estiver morno, junte as gemas de ovos aos poucos, mexendo bem com o fuet para que não cozinhem tão rápido. Junte o gruyére, mexa e coloque em uma bacia. Pré aqueça o forno a 180 graus.3. As claras devem ser batidas com sal, pimenta, até alcançarem ponto de neve (eles chamam de ponto de bico de pássaro). Depois, delicadamente misture o béchamel com as claras, em movimentos circulares, de cima para baixo. Misture bem.4. Coloque um pouco da mistura em cada ramequin e leve ao forno. Para testar o cozimento, passe uma faca paralela à base, veja se ela sai limpa. Está pronto!
La quiiiche!!
Autor: Li | Publicado: 2012-01-24T09:03:00-08:00

Claro que em um curso de culinária francesa tínhamos que aprender a fazer quiche! Na aula de demonstração o chefe fez quiche Lorraine e quiche champignon. Nesta semana estamos tendo um intensivo de massas no curso. Fizemos a massa para a pissaladière, depois a massa do quiche (chama-se pâte brisée salée)  e, para terminar, a difícil massa folhada, ou pâte feuilletée. Ah, e também aprendemos a fazer a pâte à nouilles, que é a massa fresca de macarrão.Não é muito difícil o quiche, mas tem uns detalhezinhos que fazem a diferença..- Para a massa do quiche: 200 g de farinha; 100 g de manteiga; 5 g de sal; 1 ovo; 2 colheres de água (30 ml)- Para o recheio: 180 g de bacon; 100 g de gruyère ralado; 3 ovos; 250 ml de creme de leite fresco; sal, pimenta; noz moscada1. Primeiro coloque o bacon em água até a água começar a fazer pequenas bolinhas.. Isto tira um pouco do sal e gordura do bacon. Reserve.2. Coloque a manteiga para esquentar. É para apenas derreter a manteiga, não deixe ela borbulhar. Junte a água. Em uma bacia coloque farinha e o sal, junte a água com a manteiga, o ovo e misture até ficar homogêneo. Cuidado pois não se pode trabalhar muito esta massa.. só mexa até ela ficar homogênea.3. Para o creme: Bata bem os ovos com fuet, junte o creme de leite, sal, pimenta, noz moscada. Bata bem, coe e reserve. Esquente a manteiga e coloque o bacon, refogue e depois deixe esfriar.4. Abra a massa, unte uma forma com manteiga, coloque a massa na forma. Pique o fundo da massa (fundo da forma) com garfo (importante, pois se não o creme do quiche cresce muito!!) Coloque dentro da massa um saco (plástico filme que possa ir ao forno) com feijão (para fazer peso). Leve a massa ao forno para pré-cozinhar, em 170 graus, por pelo menos 15 minutos (precisa ficar verificando o cozimento)5. Retire a massa, coloque o bacon e, por cima, e parte do creme batido. Coloque o queijo e cubra com o restante do queijo. Devolva ao forno, em 170 graus, até o creme dourar.
O coelho!
Autor: Li | Publicado: 2012-01-28T13:01:00-08:00

Hoje foi um dia um tanto traumático na Cordon Bleu. Hoje cortamos um coelho! A receita era coelho à moutarde, ou coelho à mostarda. Estava tudo lindo.. até aparecer o principal personagem, o coelho!Sim, coelho, aqueles bichinhos fofinhos que quando a gente vê pensa "ownnnn"... Eis que o chefe, na demonstração, com toda sua sutileza, tasca um coelho inteiro na mesa. Naquele momento toda a mulherada fez aquela cara de horror.. e os homens todos olhando como se aquilo fosse normal. E eu ali observando tudo.Ao meu lado havia a Liang, uma menina de Taiwan que, juro, achei que estava passando mal. Perguntei: "ça va?"e ela só acenou dizendo que estava tudo bem.O corte do coelho é bem mais simples do que o corte do frango. O problema é ter estômago frio para receber uma peça de coelho inteiro, com cabeça e tudo, e cortar. O sérvio que estava ao meu lado percebeu minha angústia diante do animal e disse: "quer um conselho? corte a cabeça primeiro!".. foi o que eu fiz! Engraçado que, realmente, o mais difícil era a cabeça, os olhos. Depois que cortei a cabeça ficou parecendo um pedaço de frango. Aí o resto da receita foi mais fácil.Não gostei muito do chefe que fez a prática com a gente hoje. Ficava o tempo todo apressando a gente a terminar. Não tínhamos também caldo de galinha para fazer a receita, fizemos com água mesmo. Sinceramente acho que isso faz toda a diferença.. Mas no final tudo ocorreu bem.. não achei um prato fantástico, mas era bem saboroso! Aí vai a foto do meu prato de hoje!
Filés de Barbue
Autor: Li | Publicado: 2012-02-02T12:10:00-08:00

Hoje fizemos Filés de um peixe chamado Barbue. O Barbue é um peixe "flat"... ou seja, plano. Ele tem os dois olhos de um mesmo lado (é bem estranho!). Tem um lado de pele escura (para se camuflar) e outro de pele clara. Nós preparamos filés de Barbue com um molho que era basicamente vinho branco e muita, mas muita manteiga. Alguns molhos aqui da culinária francesa ganham consistência só pela adição de manteiga. Isso é bem estranho pra gente, no Brasil, que costumamos a usar muito óleo ou azeite. No curso nós usamos manteiga em 100% das receitas! Ou usamos para refogar, ou para fritar, ou para molhos. Em algum momento da receita usamos pouco ou muita manteiga.O importante é observar estas técnicas e pegar aquilo que é interessante. Hoje eu aprendi que a manteiga pode, sim, sozinha, dar consistência para um molho de peixe. E o gosto do molho não fica amanteigado!O chefe da aula de hoje era muito legal, o Bruno. Elogiou bastante meu prato e me deu dicas muito legais. E no final ainda roubou wafles pra gente da turma de Patisserie, e fez uma calda de chocolate. E ainda tirou sarro de mim, porque quando eu comi o wafle fiquei com chocolate na boca toda! Foi um ótimo final de aula, como disse um colega.
Ufa!
Autor: Li | Publicado: 2012-03-15T12:58:00-07:00

Bom, andei muito sumida mesmo, peço desculpas! Mas vou aproveitar meu tempo mais livre, agora que curso terminou, para atualizar algumas delícias que fizemos. Não vou conseguir postar todas as receitas, mas escolhi algumas que me marcaram mais.Um dia especial foi quando fizemos um camarão empanado em uma pâte à frire com molho tartare. Para a massa precisamos de:- 80 g de farinha- 1 pitada de sal- 60 g de fécula - 130 ml de água- 5 g de fermento químico- 10 ml de azeiteA massa tem preparo muito fácil, basta misturar todos a farinha, sal, fécula. Depois, esquentar um pouco a água com o fermento, juntar com a farinha e o azeite. O importante é usar a balança para pesar estes ingredientes.. com as massas fica meio difícil fazer a receita "no olho".. Aí é só limpar bem o camarão (retirar as vísceras, casca, pernas, cabeça, etc..) mergulhar ele na pâte à frire - deixe a caudinha de fora -  depois no óleo quente e pronto! Delícia de outro planeta! O molho tartare é um molho derivado da maionese. Li que a maionese é o que eles chamam de "mãe de todos os molhos".. e a maionese é sim o molho mais rústico que aprendemos. Mas, enfim.. para preparar um bom tartare - ou uma boa maionese - o que os chefes falaram que é importante é que todos os ingredientes estejam na mesma temperatura (ambiente). Então se vai usar ovos para fazer maionese, eles não podem estar recém saídos da geladeira.O molho tartare é, basicamente, uma maionese na qual juntamos alcaparras, salsinha, salsão, échalotes, estragão picados. É bem saboroso!!
Os chefes na Cordon Bleu..
Autor: Li | Publicado: 2012-01-27T13:04:00-08:00

Bom, hoje eu ia contar sobre a receita que fizemos na aula prática, mas decidi falar um pouco sobra as aulas práticas em si.Na minha turma há 4 americanos, 1 sérvio, 1 português, 1 colombiano e uma menina de Taiwan. Esta última é com quem converso mais. Os americanos não falam francês. Isto é um pouco difícil pois os chefes, em sua maioria, nas aulas práticas, não falam inglês. O chefe da nossa aula de hoje era uma figura atípica e ao mesmo tempo um típico francês.Ao final de cada aula prática os chefes provam seu prato e costumam dizer se está bom, ou o que poderia melhorar. Hoje preparamos um peito de frango recheado com um mousse feito do próprio frango, e acompanhando um molho de champignons de Paris. O chefe que fez a prática com a gente é um chefe que a princípio grita muito. Mas ao final é muito gentil. Comigo hoje ele gritou por vários motivos, mas nunca me abalo.. estou ali para aprender e vou perguntar tudo, se quiser gritar, que grite. Hoje o clima era meio tenso na cozinha.. tínhamos 2 horas e meia para finalizar o prato. Comigo ocorreu tudo bem, fui elogiada e terminei a tempo. Mas o chefe foi meio duro com um americano que estava na minha frente. Ele se enganou na hora de colocar o creme de leite, e o molho dele ficou um pouco aguado.. Tudo bem, estamos começando.. Mas o chefe gritou dizendo que ele nunca poderia servir aquilo em um restaurante, e, para mim, o pior comentário foi "aqui não é os Estados Unidos"... achei um comentário totalmente desnecessário.Depois ele fez comentários mais técnicos, e ficou tudo bem. Eu estava ali só limpando minhas facas e escutando.. E, sinceramente, acho que o americano nem entendeu o que o chefe disse. A solução é abstrair muito do que eles dizem e pegar só aquilo que importa. Sempre de cabeça fria.. Bom, aí em cima vai a foto do meu prato de hoje.. Comemos bastante aqui em casa =DAmanhã faremos coelho ao molho mostarda.. Em breve mais notícias!!!
Ufa, ufa!!
Autor: Li | Publicado: 2012-03-15T13:23:00-07:00

Nesta semana fizemos nossa prova final no curso. Primeiro nós tivemos que fazer uma prova escrita com várias perguntas sobre um pouco de tudo o que vimos nas aulas práticas, nas aulas de demonstração e, também, um pouco do que está nos livros. Depois, a escola escolheu seis pratos que aprendemos durante o curso. Tivemos que decorar todos os ingredientes destes seis pratos. No dia do exame eles escolheram um destes pratos, e nós tivemos que escrever todos os ingredientes, e depois fomos à cozinha, para preparar.Para as nossas turmas eles escolheram um peixe muito gostoso, um dourado frito no azeite, com um molho à base de erva-doce e dill. Eu não tirei foto deste prato, infelizmente. Mas era muito saboroso. Depois dos primeiros momentos nervosos (o peixe escapava TODA HORA da minha mão rsrs) curti bastante a prova. A avaliação é feita por 3 chefes de fora da escola e eles não sabem nosso nome.. Todos nós terminamos, saímos da sala e deixamos no nosso prato um número. Os avaliadores entram, provam, e dão a nota.. Isso assegura uma imparcialidade importante.Estou aguardando o resultado final, a nossa formatura é dia 20 e dia 26 começa o intermediário. Agora é só tentar descansar e esperar o resultado!Aí vão algumas fotos dos últimos dias de curso básico1a foto - carré de cordeiro feito na nossa última demonstração pelo chefe Bruno2a foto - Yenn e o chefe Bruno abrem o champanhe da última aula!3a foto - eu Yenn e Svetlana 4a foto- Pato com laranja que eu fiz na nossa última prática!5a foto - eu e chefe Bruno
Poluarde poché sauce suprême, riz au gras
Autor: Li | Publicado: 2012-01-24T06:25:00-08:00

Na nossa terceira prática preparamos uma galinha poché com um molho chamado suprême, e como acompanhamento um arroz feito na gordura, ou riz au gras.Na aula usamos caldo de galinha da escola, mas a receita pode ser feita com caldo de galinha pronto!1. A primeira parte foi preparar a galinha. Isso inclui tirar o excesso de gordura, ver se no interior há vestígios de pulmão, etc, tirar o wishbone, tirar uma glândula do pescoço (tem um gosto amargo), usar o maçarico para retirar impurezas da pele. 2. Depois veio uma parte mais difícil, que é amarrar a galinha para que fique mais bonitinha.. Use uma agulha própria para isto, e 1 m de fio, mais ou menos. Há muitos vídeos mostrando como se amarra galinha. Este link http://www.youtube.com/watch?v=dsOrwTIkuZ0&feature=related pode ajudar a entender..3. Coloque em uma panela grande com água a galinha junto com algumas asinhas. Espere ferver e procure sempre dégraisser! Depois retiro e, em outra panela coloco o frango e as asas, água fria e 2 alhos porós inteiros, 2 cenouras inteiras, 1 cebola média picada por 3 cravos da índia, talo de 1 salsão, 1 bouquet garni, sal, pimenta em grãos. Deixe ferver por pelo menos 30 minutos, não esquecendo de dégraisser! Deixe por pelo menos 30 minutos. Retire o frango, reserve e coe o caldo, verifique o tempero!4. Agora prepare o béchamel. Procure usar a balança, se tiver. Meça 50 g de manteiga e 50 g de farinha. Esquente a manteiga até borbulhar. Não deixe a manteiga escurecer. Junte a farinha e mexa com o fuet. Deixe esfriar. Ferva 100 ml de creme de leite, coloque três conchas do caldo (fervente) de cozimento da galinha na mistura de farinha e leite que preparou (esta mistura se chama Roux blanc), mexa bem com o fuet. Junte o creme de leite fervido e misture bem. Verifique o tempero!5. Prepare o arroz como de costume, mas cozinhe ele no caldo de cozimento do frango!6. Sirva um pedaço de peito e coxa com o molho suprême, acompanhado do arroz. Delícia =D
Corte a fome-Vídeo Gê Beleza
Autor: Salada mixta | Publicado: 2013-01-06T13:41:00-08:00

Acessem minha última reportagem: 10ª edição Corte a Fome Indaiatuba from tvset on Vimeo. A 10ª edição da ação social “Corte a Fome” do Salão Gê Beleza acarretou 1 tonelada e 900 quilos de alimentos, número superior ao evento de 2011 que atingiu 1 tonelada e 700. O evento foi no domingo, dia 11 de novembro, em prol da OBG Bolha de Sabão que atende crianças e adolescentes.
Link para aacesso: http://www.indaiatube.com.br
Fuxicos D'Avila: Mais Festa do Peão - By Raphaela Vittiello
Autor: Salada mixta | Publicado: 2013-05-21T06:16:00-07:00

Fuxicos D'Avila: Mais Festa do Peão - By Raphaela Vittiello: Mais uma vez não pude comparecer á Festa e desta vez quem convoquei para me representar foi a Raphaela, filha de Itta Vittiello e Rosãn...
Em algum lugar do passado
Autor: Salada mixta | Publicado: 2013-08-24T10:04:00-07:00

Veja o que minha querida Tânia D'Ávila publicou em seu Blog "Fuxicos da Vila". Fotos minhas de alguns anos atrás...

EM ALGUM LUGAR NO PASSADO - RAPHAELA VITTIELO

Postado por Tania dAvila em 16:06 com Nenhum comentário
Autor: Salada mixta | Publicado: 2012-05-14T16:23:00-07:00

Poemas que fiz na escola com minha querida professora Aline depois de ler o livro "Um caldeirão de poemas"

Amor

Raphaela Silva Vitiello Alves

O amor para mim é um nobre sentimento

Ele pode surgir a qualquer momento

Numa fila de cinema, ou mesmo em Ipanema.

Um anel de diamante ganhei do meu informante

Muito feliz com o presente, fiquei saltitante.

Meus olhos brilham como diamante, e sigo adiante.

O amor também traz alegria,

Como tomar café na padaria!

O amor, às vezes, pode machucar.

Quando você gosta de uma pessoa,

E tem que se separar.

Hora do recreio

Raphaela Silva Vitiello Alves

Na hora do recreio,

Me olho no espelho,

Quando bate o sinal,

Me lembra um berimbau!

Na hora do recreio,

Logo sinto aquele cheiro

Pego o meu dinheiro,

Pra comprar comida

Para o meu companheiro.

Na hora do recreio,

Vou correndo com meus amigos,

Trocar lanches e risadas,

Rir pra lá, rir pra cá.

Sem perceber o primeiro sinal tocar,

Vou correndo para o banheiro,

Quando novamente o sinal tocar,

Eu devo na sala estar.

Medo

Raphaela Silva Vitiello Alves

Tenho medo de você me perder,

Tenho medo de você me aborrecer,

Tenho medo de você me esquecer,

E meu coração adoecer.

Tenho medo de você me abandonar,

Lembre-se que eu sempre vou te amar,

Tenho medo de me ausentar,

Como um objeto qualquer.

Tenho medo de acontecer algo,

Que te impeça de me amar,

Como eu sempre te amei!

Nunca esqueça de uma coisa:

Prometo que vou te amar,

E nunca te esquecerei.
Evangelho de Tomás
Autor: Tuane Rodrigues | Publicado: 2013-07-21T05:59:00-07:00

"Quando vos despirdes sem sentir vergonha, quando tirardes as vestes e as puserdes a vossos pés como crianças e pisardes nelas, então sereis filho daquele que vive e não tereis mais medo"

(Trecho extraído dos apócrifos encontrados no Egito - Evangelho de Tomás (Judas))
Autor: Tuane Rodrigues | Publicado: 2013-07-21T06:07:00-07:00

Uma manobra repentina do Destino,
tanta coisa!
É por gosto ou comodismo?
Eu te gosto ou é cinismo?

Eu queria te ver calmo
Eu respiro
Me organizo

O seu medo...
 é fictício ou será que é realismo?
Autor: Tuane Rodrigues | Publicado: 2013-06-25T14:53:00-07:00

Quem deixou cair esta gota de água nos olhos teus?!
é o Céu que chora?
ou é você que esta desaguando esta dor?

Criança...faça a dança da chuva
que limpa teu ar e o chão

Tira a lágrima daí...deixa sair o Sol
Tira ela daí
sua menina parece carecer de Sol...

risos do Sol

Leva esta menina pra dançar!
Escorpião
Autor: Tuane Rodrigues | Publicado: 2013-07-21T06:05:00-07:00

Pelo animal que se esconde em meu coração
ao Plutão, governador de minhas emoções
Mistério paralelo ao mundo interno de minhas intenções.

Pelo sopro que a flauta espera,
forte e silenciosa, em paz.
Verde ninho dos animais.

Sobre o Bem que existe em nós,
ao Mal torturado por sua própria fome e sede,
Sê Verdade o tempo todo, não querer ser outra coisa.

Algumas coisas se sobressaem
O que é pra ser visto, está exposto
O que não é, já está morto.

Deus foi fiel comigo, endireitou o meu caminho.
Vento
Autor: Tuane Rodrigues | Publicado: 2013-12-04T16:09:00-08:00

Vamos chamar o Vento...
Hoje, dia de Yansã

Vamos chamar o Vento
Escutai todos que agora finda o dia
Percebei em minúcias onde prosperarás
Ouve teu silêncio, meu irmão
Ele grita aos quatros cantos
em quatro estações

A hora se aproxima em que revelas tua jornada
Eu, hoje, raiei o dia
Antes dele me acordar
Agradeci, agradeço
o espelho em meu peito
Que afasta o que não desejo
E reflete aquilo que vejo
E se vejo, está certo
não somente ao meu engano
mas ao Eterno Conhecer
Letícia Merlin
Autor: Juu | Publicado: 2011-12-11T05:37:00-08:00

Confesso que fiquei um tempão pra começar a escrever sobre ela. Não porque não sei o que escrever, mas porque não sei por onde começar.A Lê é do tipo de pessoa que todos gostam de estar por perto, gostam de ouvir e principalmente morrem de rir com ela. No começo eu não ia muito com a cara dela por diversos fatores que ela já sabe quais são e já tivemos algumas desavenças (poucas) que no fim se resolveram.Ao falar dela, não posso deixar de falar o quanto a gente é parecida e só nesse ano fui entender e perceber isso.Ela é sonhadora, inteligente e gosta de ter todo mundo próximo, não gosta quando alguém briga ou quando alguém está triste, sempre tenta tirar um sorriso da gente mesmo que seja o pior dia possivel e quando menos esperamos ela vem com alguma palavra de conforto e carinho.Tivemos varios momentos inesquecíveis juntas e alguns que queremos esquecer rs.Como ela ja sabe, pra eu escrever algo sobre alguém é porque essa pessoa é realmente importante pra mim e ela sempre me cobrou demonstrações de afeto.Como ela sempre disse "eu nunca sei se você gosta ou não gosta, algumas vezes você é indiferente em determinados assuntos que chega a ter medo"Por isso resolvi escrever (ja que acordei inspirada rs).Não é que sou indiferente, mas não sou de bajular ninguém e ficar em cima. As vezes eu fico muito feliz com o que acontece, mas não consigo transmitir isso em gestos, quem sabe com as palavras eu consiga mostrar a ela o quanto gosto e quero que nossa amizade seja pra sempre =)Obrigada a me ensinar o lado bom de ser sensível e carinhosa com as pessoas. E nunca vou esquecer que você estava do meu lado quando eu mais precisei. xDTe amo loira ♥
Saudade
Autor: Juu | Publicado: 2012-03-04T06:56:00-08:00

Saudade é um sentimento traiçoeiro. Você não sabe quando chega, nem quando vai. Não dá sinais, apenas aparece. Quando você percebe, já está  pensando em tudo aquilo que lhe faz falta, e cada memória parece roubar  de você um suspiro que com certeza vai te fazer falta algum dia. Sinto  saudades de muitas coisas, de muitas pessoas, de muitos lugares… A  saudade parece ter um cheiro: Cheiro de nostalgia, cheiro do que passou.  O passado tem um cheiro: cheiro de saudade
Dúvidas
Autor: Juu | Publicado: 2011-12-12T05:49:00-08:00

Quem nunca se deparou com aquela situação em que você quer e não quer algo?Aquela maldita dúvida que insiste em te perseguir e acabar com suas belas noites de sono. Não sei se escolho isso, ou aquilo foi sempre algo que todo mundo se acostumou ao longo da vida, e comigo não foi nada diferente.Hoje recebi uma ligação que 'teoricamente' mudaria minha vida. Mas não senti muita firmeza nesse 'mudar minha vida'. Pra falar a verdade, não senti firmeza nessa ligação, porém uma oportunidade surgiu, e ai vem aquela maldita pergunta "Devo ou não agarrá-la?"Pois é, se eu a escolher muita coisa vai mudar e quem sabe pra melhor, mas se eu não escolher, as coisas vão continuar do mesmo jeito, só que do jeito que eu quero, sem muita rotina, badalação.Você que está lendo isso provavelmente está me achando louca. Mas te digo sim, eu sou louca. Louca por ter tantas duvidas, louca por nunca saber se isso é o que eu quero mesmo pra minha vida. Enfim, hoje to naquela famosa encruzilhada. Se escolho uma coisa, posso perder outras. Se não escolho, perdi a oportunidade de testar algo novo, diferente do meu cotidiano.Escolher ou não escolher? Eis a questão!
Companheiros
Autor: Juu | Publicado: 2011-09-01T09:49:00-07:00

Você me faz bem, me completa de uma tal forma que ninguém entenderia.Sei que o que eu sinto é lindo, puro e cada dia mais eu te amo com tanta intensidade que chega a dar medo.Ao seu lado posso ser eu mesma sem medo de julgamentos. Posso contar meus segredos, posso ser chata, implicante, alegre, boba, falar bobeira, e ainda assim você continuará sempre ao meu lado. A distância tem me ensinado a ver as coisas com os outros olhos. E te digo: não é fácil ficar longe de quem amamos, mas sempre tenho o conforto e a paz quando eu escuto sua voz ou penso em você.Ninguém entenderá nosso companheirismo, solidariedade, amizade e lealdade, mas isso não me importa porque com defeitos e qualidades eu quero estar ao seu lado SEMPRE.Amo você ♥
Ana  Caroline
Autor: Juu | Publicado: 2011-12-11T05:19:00-08:00

È estranho como alguém que você nunca viu na sua vida pode se transformar em uma pessoa tão importante que você não imagina sua vida sem ela.Nunca fui de ter muitos amigos e sempre me 'incomodava' com isso. Todas as vezes que via uma foto de alguém com uma turma gigante me sentia vazia, sem ninguém.E não percebia que os poucos amigos (leia-se amigos de VERDADE e não um simples coleguinha) que eu tinha valia qualquer turma gigante que eu sonhava em ter.Desntre meus poucos amigos, conheci uma pessoa especial ao extremo pra mim, a Carol.Quando digo que ela é especial, não significa dizer,"ah, ela é legal, simpatica e coisas clichês que só dizem bla bla bla e mimimi." O especial que eu digo que ela tem é o fato de ser teimosa, criançona e bobona. Sim, ela é bobona e acredita nas pessoas, e deve ser por isso que eu aprendi a dar uma segunda chance para todos que me cercam.Com ela aprendi que não adianta chorar o leite derramado, já que derramou é bom limpá-lo e começar a ferver outro. Aprendi também a ter a paciência que precisava com todos que me cercam.3 anos de convivência me mostrou que podemos sim ter amigos de verdade e não importa o tempo e a distância sempre vamos nos reencontrar em algum momento.Ela me entende, eu tento entender ela (apesar de não concordar com algumas coisas),  ela me respeita (tanto na religião como no som musical rs) e eu respeito ela, ela brinca, briga, xinga e principalmente é a pessoa mais sincera que eu conheço na vida (e sua sinceridade não é daquelas que magoam, é daquelas que você gosta e tem prazer de ouvir).Enfim, não tenho palavras pra expressar tudo o que ela significa na minha vida e nem teria como porque não podemos explicar o inexplicável.A unica coisa que posso dizer é o mais simples e verdadeiro OBRIGADA por tudo!Te amo imensamente ♥
Otimismo
Autor: Juu | Publicado: 2011-08-24T08:17:00-07:00

Eu me considero uma pessoa otimista, mesmo muitas pessoas pensando ao contrário. Já passei por cada coisa, cada situação que uma pessoa normal sentaria e choraria.Mas pra que chorar diante de uma dificuldade? Se todas as vezes que acontecer alguma coisa ruim comigo eu escolher chorar, o que eu vou aprender com isso? O jeito é erguer a cabeça e se jogar no mundo.Aprendi tanta coisa dando a minha cara a tapa. Aprendi que quando as coisas estão ruins, no fim tudo se resolve mesmo não sendo como a gente esperava.Aprendi que maturidade significa fazer escolhas que mesmo não nos agradando seja a melhor opção.Aprendi que no fim a unica pessoa que posso confiar de olhos fechados sou eu mesma.Ja que aprendi tanta coisa, pra que deixar de ser otimista? Pra que ficar pensado que NADA vai dar certo? Esqueci de tantas coisas que me fizeram mal no passado e agora só sei de uma coisa: Sou muito mais FELIZ =D