Cetonas, alcool e aldeido Resumo
Autor: Eduardo Junior | Publicado: 2011-11-07T16:48:00-08:00

Aldeído é um composto químico orgânico que se caracteriza pela presença, em sua estrutura, do grupamento H—C=O (formila ou formilo), ligado a um radical alifático ou aromático.[1]A fórmula bruta dos aldeídos corresponde a um álcool com dois átomos de hidrogênio a menos.Álcool: H3C-OH (metanol)Aldeído: H2C=O (formol)O odor dos aldeídos que têm baixo peso molecular é irritante, porém, à medida que o número de carbonos aumenta, torna-se mais agradável. Os aldeídos de maior peso molecular, que possuem de 8 a 12 átomos de carbono, são muito utilizados na indústria de cosméticos na fabricação de perfumes sintéticos.        ObtençãoÉ   obtido através da oxidação   de álcoois   primários em meio ácido   ou de sua desidrogenação   catalítica na   forma de vapor em presença de metais   como o cobre, a prata   e a platina, ou da oxidação   catalítica de vapores de álcoois por oxigênio   do ar, igualmente na presença de cobre, prata ou platina   aquecidos, como por exemplo, para o etanol   resultando no etanal [2]:C2H5OH    + [O] → C2H4O + H2O


     As   cetonas   são compostos orgânicos caracterizados pela presença   do grupamento —C=O, carbonila,   ligado a dois radicais   orgânicos. Apresentam uma fórmula geral R—C(=O)—R',   em que R e R' podem ser iguais (cetonas simples ou simétricas)   ou diferentes (cetonas mistas ou assimétricas); alifáticos   ou aromáticos;   saturados ou   insaturados. R e R' podem   também estar unidos. Nesse caso, compõem um ciclo   (cetonas cíclicas).Quando R   ou R' é   um átomo de hidrogénio,   trata-se de um aldeído.   
              FormaçãoCetonas são formadas     pela oxidação de álcoois     secundários. Um átomo de hidrogênio (ligado     ao oxigênio) é retirado e o átomo de oxigênio     passa a fazer uma ligação dupla com o carbono da     cadeia.


        Álcoois primáriosOs álcoois primários   têm o grupo hidroxila ou   Oxidrila ligado a um carbono   primário; um exemplo é o etanol. A fórmula   geral dos álcoois primários é:


(Na figura, R representa um   radical   hidrocarboneto qualquer)   Álcoois secundáriosOs álcoois secundários   têm o grupo hidroxila   ligado a um carbono   secundário; por exemplo: propano-2-ol.   Sendo assim, a fórmula geral é:


(Na figura, R representa um   radical   hidrocarboneto qualquer)   Álcoois terciáriosOs álcoois terciários   têm o grupo hidroxila   ligado a um carbono   terciário; por exemplo: 2-metil-2-propanol   (trimetilcarbinol). A   fórmula geral é:





ExemplosO  etanol ou álcool  etílico é o tipo de álcool mais comum. Está  contido nas bebidas alcoólicas, é usado para limpeza  doméstica e também é combustível para  automóveis. A  fórmula do álcool etílico é CH3CH2OH.    
O  metanol ou álcool  metílico é um álcool que não deve  ser ingerido, pois é extremamente tóxico para o  fígado. A fórmula  do metanol é CH3OH.    
Os  dois exemplos acima são casos particulares de álcoois  do tipo R-OH,  em que R-  é um radical alquila.   
No  fenol, de fórmula química  é C6H6O,  a hidroxila está ligada a um anel benzênico. Na maioria  dos textos, este composto não é considerado um álcool.    
Álcool anidro  é um álcool com até 1% de água  (já que é difícil a obtenção de  álcool totalmente puro), e pode ser adicionado à  gasolina para aumento da  octanagem, atuando como  antidetonante,  para que a gasolina possa ser comprimida no pistão do motor  carburante ao máximo e não entre em combustão  antes de acionada a vela do motor.