Pizza em casa !
Autor: Cintia | Publicado: 2013-01-27T10:38:00-08:00

Bom esta história começou com &nbsp;meu grande amigo Mário .... que veio nos fazer uma visita e fez massas de pizza e trouxe muitos recheios para montarmos as pizzas na hora !
Confesso que já havia comido as tais pizzas da mãe dele e eram simplesmente sensacionais !
Mas meu amigo não deixou a desejar ! Foi um jantar e tanto ....
Resolvi então encarar minha dificuldade em fazer massas e fazer a pizza em casa !
Primeira coisa foi buscar muitas informações na net e acabei encontrando esta receita de pizza :


Massa de pizza

Tempo de Preparo:1h 00min &nbsp;&nbsp;Rendimento:5
porções



Ingredientes:


<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1 Kg de farinha de trigo

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->30 g de fermento biológico

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->3 xícaras de água morna

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->3/4 xícara de óleo

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1 colher de chá de sal

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1 colher de chá de açúcar

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->1 colher de sopa de pinga (para
tornar a massa sequinha)


Modo de preparo:


<!--[if !supportLists]-->1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Dissolva o
fermento, o sal e o açúcar em um pouco de água morna

<!--[if !supportLists]-->2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Junte um pouco de
farinha e o óleo

<!--[if !supportLists]-->3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Misture tudo e
acrescente o restante da farinha alternado com a água até desgrudar das mãos

<!--[if !supportLists]-->4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Deixe crescer por
30 minutos

<!--[if !supportLists]-->5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Abra os discos e
pincele o molho (eu não pincelei o molho para pré-assar !)

<!--[if !supportLists]-->6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Fure a massa com um
garfo e leve ao forno por 15 minutos

<!--[if !supportLists]-->7.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Pode ser congelada
em seguida ou recheada e levada novamente ao forno para assar












E deu super certo ! amei a crocância .....
Comprei uma 'pedra de forno para pizza', no shoptime (não ganho nada para fazer a propaganda ...)

&nbsp;*&nbsp;Pedra para Pizza Antiaderente - Cinza - Wpro&nbsp;



É muito bom quando nosso dia acaba em pizza! Para reunir a família, amigos ou fazer aquela reunião de trabalho em sua casa com sofisticação e qualidade, a Wpro apresenta o utensílio certo. Produzida em pedra mineira, com propriedades que conservam o sabor e absorvem a umidade, deixando sua pizza mais saborosa e crocante. Uma peça antiaderente, de fácil limpeza, pratica e bonita, ideal para preparar uma pizza em casa e pode ser usada em qualquer forno convencional.

Acho que foi essencial para que a pizza ficasse tão boa !
Agora o molho, eu não tirei a pele dos tomates não, só as sementes ... bati com uma cebola interia, alho, manjericão no liquidificador ! posso dizer que ficou sensacional e ainda o que não usei no dia também foi congelado !

Os recheios que usei desta primeira vez foram : mussarela, tomate, atum e peperoni (que aqui em casa adoramos, da marca Ceratti)

A pizza foi aprovada com uma ressalva, fazer mais fina, da próxima vez usarei o rolo para abrir ! rs