Hortifrutigranjeiros - potencial de fidelização
Autor: NARCISO SILVA | Publicado: 2010-09-13T16:24:00-03:00

Boa tarde !

Conforme relatado em postagem&nbsp;anterior acreditamos que a área de perecíveis é uma forte ferramenta de fidelização do cliente dentro do varejo na área de supermercados, vamos descrever alguns pontos sobre a área de hortifrutigranjeiros para conseguirmos atrair e manter seu cliente.
Existe a necessidade do consumidor estar praticamente todos os dias na loja para compra de verduras, legumes e frutas, estamos no momento do crescimento de renda da classe C e D que irá buscar também a alimentação saudável que vem de encontro com este segmento.
Mix de produto: e extremamente necessário termos um sortimento adequado nesta área, não podemos apenas trabalhar com o básico, cebola, tomate, laranja e alface, temos que diversificar e com isso agregar valor para a compra de nosso cliente. Mas quando falamos em mix devemos lembrar que não podemos ter os itens somente em alguns dias, mas buscar ter todos os dias o sortimento adequado para atender nosso cliente. Estabelecer um sortimento e importante para termos uma área atrativa.
Qualidade do produto : Ninguém compra produto estragados ou em estado de podrificação, caso ocorra este fato estaremos afastando nosso cliente, sabemos da importância do controle de quebras ( produtos descartados ), que irei abordar este fato com mais extensão em outro momento. Mas temos que estar com os produtos em perfeita condição de consumo, a compra do produto em boas condições é essencial. Armazenamento do produto deve ocorrer corretamente. Não necessitamos ter um volume grande, mas sim ter uma exposição agradável e com produtos com frescor e qualidade.
Exposição : Agrupar os produtos por categoria, pois o cliente busca seus produtos dentro das categorias e subcategorias, criar jogo de cores para deixar o mais agradável possível a apresentação como um todo da área de venda.
Giro do produto :&nbsp;Para manter o frescor devemos estar sempre retirando os produtos em más condições de consumo e manter sempre a área de venda com frescor, para isso acontecer o melhor a fazer e termos nosso colaborador tratando com carinho o produto, fazer o giro do produto ( PEPSI - Primeiro que entra e primeiro que sai ), ou seja termos sempre os produtos novos abaixo e os produtos com uma maior tempo de exposição acima da banca.
Limpeza equipamentos : Manter a conservação e limpeza dos equipamentos de exposição mostra para o cliente grau de preocupação com o estabelecimento como um todo, imagine entrar em um local pra comprar alimentos e encontrar sujo ou mau organizado, sabemos que esta área tem que ter um cuidado especial pois o s produtos expostos deixam pequenos resíduos.&nbsp;
Atendimento : Colaboradores motivados e treinados, poderá traz grandes ganhos, pois poderá mostrar para o cliente os itens e tirar suas duvidas, como escolher a melancia correta, o melão maduro, qual o tipo ideal de banana para fritar, e outras coisas. Além do mais o colaborador bem treinado trará o retorno que necessita para manter sua área rentável

Dando a devida atenção a estes pontos com certeza ocorrerá a VENDA E A RENTABILIDADE necessária para manter e crescer o empreendimento.

Até mais