Por Bento Gonçalves, de carona com a Kombi Walentina
Autor: Mauro Cesar Noskowski | Publicado: 2015-06-14T16:06:00-03:00



Como resido em Bento Gonçalves, sou convidado a receber colegas blogueiros e amigos para mostrar o que temos de melhor na cidade. Foi isso que fez Fabio Lima, blogueiro carioca, do blog INTRIP, entrou em contato comigo para um novo desafio, ou seja, recepcionar e mostrar para Kombi Walentina o que Bento Gonçalves pode proporcionar, em apenas 3 dias... Walentina partiria para Portugal e, em sua memoria, queria levar imagens de lugares diferenciados e, por ser tímida, queria conhecer somente lugares com poucos turistas e ter contato com pessoas locais... Desafio aceito! Com o apoio da secretaria de turismo iniciamos o roteiro e fomos acompanhados pelo fotógrafo Eriberto Almeida Jr.






Pipa Pórtico de Bento Gonçalves

A recepção à Kombi Walentina foi na Pousada do Chalé, no final da tarde. Vital Três, proprietário da pousada, fez as honras da casa. Conhecedor da cidade, proporciona o bem estar dos seus hóspedes, nos sentimos em casa. O cheiro do bolo, recém tirado do forno, acalentou os ânimos... acompanhado por um café, não tem preço. Estamos no final do Outono e inicio do Inverno e o frio da Serra Gaúcha é marcante.&nbsp;Reserve AQUI seu hotel ou pousada em Bento Gonçalves e região&nbsp;




Pousada do Chalé

A chuva estava forte mas, mesmo assim, seguimos em direção ao distrito de Tuiuti para conhecermos a Vinícola Cainelli, um velho casarão, construído em madeira na parte superior, abriga objetos da família e, na parte inferior construído em pedras, podemos conhecer os produtos elaborados pela família Cainelli. No passado, em 1929, produziam seus vinhos, depois a vinícola foi desativada e a nova geração reativou. O jovem Roberto Cainelli Junior, enólogo, tomou a frente e, surpreendentemente, o espumante Cainelli Brut desbancou outras vinícolas tradicionais, em recente competição, na Grande Prova de Vinhos do Brasil 2014. Nos tintos, o premio maior foi para o vinho “Origem 1929”, com castas Marselan, safra 2011, em contato por 08 meses no carvalho, recebeu Ouro, com pontuação máxima de 92 pontos. Um vinho de cor rubi escuro violáceo, aroma Intenso e frutado, com forte presença de groselhas negras e toque mentolado, tem características marcantes e potencial de guarda. Roberto inovou, saiu um pouco das tradicionais castas, como o Merlot e Cabernet Sauvignon, e elaborou com uvas “Marselan”, que tem sua origem na França, um diferencial que, a exemplo da Vinícola Salvati, elabora vinhos com castas de “Peverela”.




Roberto Cainelli Jr, nos mostrando os produtos elaborados pela vinícola Cainelli

Roberto contou que seus vinhedos estão localizados no pequeno município de Cotiporã, com 06 hectares próprios, e que compram uvas de terceiros, mas sempre com o seu acompanhamento. Deixou “escapar” que é devoto de Nossa Senhora da Uva e nela busca por boas safras. Como nunca tinha ouvido falar, fiz uma busca na internet e ela realmente existe. A imagem mais famosa está no quadro pintado por Pierre Mignard, por volta de 1640, e está exposto no Museu do Louvre em Paris.




Imagem de N.S da Uva, localizada no interior de uma caverna em Santa Tereza/RSFoto: Roberto Cainelli Junior

Aquecidos pela degustação de vinhos, espumantes, licores, pelo destilado de uvas, a grapa (ou graspa), com 45% graus de álcool, seguimos para o restaurante da Afeto Pousada, recepcionados pelos proprietários, conhecemos suas instalações que é ambientada com objetos antigos, garimpados por eles e seus amigos. Com apenas 1 cabana, 1 suite e dois quartos, possibilita o atendimento personalizado. As geléias e outras guloseimas, servidas no café da manhã, são produzidas na propriedade. Afastada do centro, sua marca é o contato com a natureza. Patos e ovelhas fazem parte do ambiente, contrastando com o lago. Uma antiga camionete Rural, de nome “Dalila”, é oferecida aos hóspedes para passeios pelos vinhedos da região. No fogão à lenha são preparados os deliciosos pratos, e ali mesmo nos servimos... direto das panelas.



Nesta região predomina a descendência italiana, então, a sopa de capeletti, é uma tradição, a base é de massa, recheada com carne moída ou frango, na forma de pequeninos chapeuzinhos. Cada família tem seu segredinho nos temperos. Na sequencia, a polenta mole que aquecia e derretia o queijo. Em quanto nos servíamos da polenta, recordávamos da canção “La Bela Polenta”, muito cantada nas festas coloniais. Nos despedimos da Jô, do Adonis e da pequena Amanda e seguimos para o repouso dos justos.




Sopa de Capeletti servida no restaurante da Afeto Pousada


Após o café da manhã, na Pousada do Chalé, embarcamos na Kombi Walentina, que estava coberta pelo gelo da geada. O frio da noite nem foi percebido devido a degustação dos vinhos, espumantes e pela danada da Graspa... Seguimos em direção ao Distrito de São Pedro, para visitar alguns dos estabelecimentos que fazem parte do Projeto Caminhos de Pedra, (a titulo de curiosidade, o nome Caminhos de Pedra é de minha autoria) uma honra estar novamente no local que, em 1992, criamos este roteiro cheio de charme, assinado pelo Hotel Dall’Onder.




De carona com a Walentina

O roteiro Caminhos de Pedra está a 12 km do centro, de Bento Gonçalves, são residências de famílias descendentes de italianos que aqui se estabeleceram, a partir de 1875. A primeira parada foi no Atelier do artista João Bez Batti, suas esculturas em pedra, estão espalhadas em diversos lugares do planeta. Ele trabalha com a pedra basalto, que é considerada a mais dura das pedras, mas com sua habilidade e ajuda de seu secretário, vão transformando a dura pedra em delicadas obras de arte. Bez Batti é reconhecido internacionalmente, seus traços são marcantes e únicos. Pessoas de poucos sorrisos, quando ouvimos suas teorias e a prática no manejo com as pedras, observarmos um coração lapidado pela arte. Apaixonado por cães e gatos, vive em harmonia com a natureza do local. Encontrei no Blog Paedia esta definição sobre João Bez Batti: “- Certamente ele não conseguirá carregar todas as suas criações, assim, várias rochas trabalhadas ficarão fazendo companhia àquelas que ansiavam se entregar às mãos do João e as consolarão dizendo que a eternidade é uma criança e que muitos joões aparecerão dispostos a escutá-las e a burilá-las.” Isaias Malta




Obras de João Bez Batti

Seguindo, visitamos a Casa Bertarello, que hoje abriga o restaurante Nona Ludia, um casarão construído com pedras, revestida com argamassa feita com palha de trigo, barro e esterco de gado. Arquitetura que retrata a chegada dos imigrantes italianos na região a partir de 1875. Ao lado da casa tem pé de Maria Mola, ou Umbu, sob seu tronco se formou uma pequena caverna, ali os imigrantes dormiam e com uma fogueira se defendiam dos ferozes animais.




Casa Bertarello, construída com pedras, barro, palha de trigo e esterco de animais

Adiante chegamos ao centro do distrito, passando por residências de dois pisos construídas com uma única tabua, a tábua da Araucária. Esta arquitetura em madeira é considerada a melhor arquitetura popular do Brasil, segundo o renomado arquiteto, Júlio Pozzenato. &nbsp;Viaje tranquilo, faça AQUI seu seguro de viagem




Casas de dois andares construídas com a madeira da araucária

Chegamos na Casa da Ovelha, um casarão em madeira que, no passado, serviu de Hotel e Restaurante. Atualmente, restaurado, abriga a administração da Casa da Ovelha, que fabrica produtos, sem lactose e sem glúten, a partir do leite de ovelhas leiteiras, da raça Lacaune, importadas da França em 1992. Tárcio Michelon, proprietário, nos acompanhou ao estábulo de ordenha e fez as demonstrações do recolhimento das ovelhas, com o direcionamento de seu cão da raça Border Collie. Tárcio foi premiado em diversos concursos internacionais no manejo de cães. É impressionante ver os movimentos do cão a partir dos comandos dele, utilizando apenas um apito e um cajado, como todo condutor de rebanhos. Iogurte, queijos, molhos para massa, doce de leite são alguns dos produtos fabricados a partir do leite das ovelhas, sem esquecer dos delicados cosméticos. Quando estive na Austrália em 2011 pude conhecer as regiões vinícolas de&nbsp;Margaret River e Barossa, um dos dias, fomos conhecer o manejo das ovelhas. &nbsp;&nbsp;






Com seu cajado e apito, Tárcio da os comandos ao cachorro para recolher as ovelhas&nbsp;

Chegamos à residência da Família Strapazzon, o cheiro de comida caseira estava no ar, fomos convidados a entrar e uma mesa, com cadeiras para 20 pessoas, chamou a atenção, sinal de que aqui os amigos são bem-vindos, e que a família se reúne em torno da mesa, para as refeições. Aliás, comida e casa cheia, é uma forte característica dos descentes de italianos que aqui residem. Não basta uma porção, o prato deve estar cheio. Ali a Dona Gema, com sorriso no rosto, preparava os Tortéi, um prato a base de massa, em formato de pastel, recheado com preparo a base de morangas e um leve toque de noz moscada, cozido em água fervente, servido com um delicioso molho.




Dona Gema preparando o almoço em seu fogão a lenha


Caminhamos em meio as lindas camélias, com a proprietária Cristiane Arsego Strapazzon, até a velha Cantina Strapazzon (vinícola), construída em pedras, inicialmente foi residência da família e agora é vinícola. Este local foi cenário do filme “O Quatrilho”, rodado em 1995, com as atrizes Gloria Pires e Patrícia Pilar, e foi indicado ao Oscar.




Camélias embelezam a região em pleno inverno

Pés de uva, com mais de 100 anos, ainda resistem ao tempo e cercam a pequena cantina, em seu interior, na época da colheita, entre fevereiro e março, pode-se participar da colheita e ver o processo manual na elaboração dos vinhos. Neste local são comercializados vinhos, licores, graspas, geléias, biscoitos, embutidos, e um pão caseiro preparado pela Dona Gema, que é dos Deuses... recomendo.




Cantina Strapazzon, em seu entorno, vinhedos com mais de 100 anos


Partimos em direção aos Encantos da Eulália, como temos que atravessar a cidade, este assunto ficará para o próximo post.





Namastê! O Deus que habita em mim saúda o Deus que habita em você.



Mauro César Noskowski

Veja o vídeo do Blog INTRIP pelos Caminhos de Pedra



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CAT - Centro de Atendimento ao Turista de Bento Gonçalves&nbsp;




Interior do Santuário de Santo Antônio, localizado no centro de Bento Gonçalves




Altar do Santuário de Santo Antônio




João Bez Batti com o molde de uma nova obra de arte



Casa da Ovelha, antigamente foi um hotel




Cão da raça&nbsp;Border Collie, utilizado para o manejo de ovelhas




Rebanho de ovelhas da raça Lacaune




Arvore Maria Mola ou Umbu




Casa da família Barp




Flor Camélia




Pelos vinhedos da Família Strapazzon




"Caminhos de Pedra", a criação deste nome, foi de minha autoria