BACO PIZZARIA BRASILIA
Autor: Anna Claudia Stein | Publicado: 2014-02-24T14:45:00-08:00

<!--[if gte mso 9]>
 
  Normal
  0
  21
  
  
  false
  false
  false
  
   
   
   
   
   
  
  MicrosoftInternetExplorer4
 
<![endif]-->
<!--[if gte mso 9]>
 
 
<![endif]--><!--[if gte mso 10]>

 /* Style Definitions */
 table.MsoNormalTable
 {mso-style-name:"Tabela normal";
 mso-tstyle-rowband-size:0;
 mso-tstyle-colband-size:0;
 mso-style-noshow:yes;
 mso-style-parent:"";
 mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
 mso-para-margin:0cm;
 mso-para-margin-bottom:.0001pt;
 mso-pagination:widow-orphan;
 font-size:10.0pt;
 font-family:"Times New Roman";
 mso-ansi-language:#0400;
 mso-fareast-language:#0400;
 mso-bidi-language:#0400;}

<![endif]-->



Há
muito tempo eu falei que amo andar pela Baco da Asa Norte. Pizzaria em frente à
pracinha é só a Baco. Pois andei por lá de novo outras vezes. E semana passada
pra experimentar coisas novas... 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 



Antes
de tudo, um Spritz (R$ 18). A
primeira vez que eu tomei foi pela cor. Em tudo quanto era mesa de Roma tinham
taças laranjas e gente rindo. Quem resiste? Eu nunca. Como virei fã,
trouxe um aperol na mala hahaha... Com o sabor um pouco amargo da
laranja, suavizado pela adição de espumante. Só pra vocês saberem, ano passado
o New York Times publicou uma reportagem que dizia: “Goodbye beer, it’s Spritz
time”. Experimenta vai.











Pra
começar a noite gastronômica, uma Burrata
(R$ 28). Feita na casa mesmo. Adorei. Fala sério. Além de gostosa, tem uma
cremosidade maravilhosa











Tava
com as food bloggers e o dia era de
provar duas pizzas novas. R$ 46/56).





Primeiro a Pizza
Filetto Brasiliana. Preparada com
queijo da Canastra, tomatinhos sweet grape e basílico. Vocês não imaginam o
sabor diferenciado que o queijo da Canastra deu. E outra, ele se mantém
derretido muito tempo. Tava terminando a fatia e o queijo ainda tava todo
derretido. Pudesse comeria uma pizza inteira dessas.











Depois
a Pizza Carrettiera. Famosa em
Nápoles, é preparada com mozzarella de búfala, linguiça, parmesão e friarielli
(brócolis). O resultado é um sabor mais marcante pela linguiça e outro
instigante pelo brócolis, que, aliás, a casa tem um fornecedor de Nápoles. Isso
mesmo. E é uma das coisas que eu gosto da Baco. Nada vem da esquina. Sempre tem
um ingrediente especial.











Bom,
claro que eu já tinha saído do Spritz né? Começou a pizza, comecei o vinho. Fui
de WineFlight. Quatro taças de 70 ml por R$ 29 pra quem pedir uma dessas
pizzas. Os vinhos ficam acondicionados na Enomatic pra manter as
características.











Não
sou muito de sobremesa com chocolate. Vcs sabem. Mas resolvi experimentar o Mousse de Chocolate (R$ 15). Bah! Tri
bom! Bem aerado, cremoso e com um sabor de chocolate não tão forte. Foi sucesso. 











E
depois do mousse sabe o quê? Um vinho. Coisas que acontecem. A conversa tava
muito boa mesmo. 

















E olha só uma coisa legal. Terças rola rodízio de pizza por R$ 35.









Endereços:
SCLN 309, loja 30, Bloco A - Asa Norte – Tel: 61 3274-8600. SCLS 408, loja 35, Bloco
C - Asa Sul - 61 3244-2292. Todos os dias a partir das 18h.