Como NÃO incendiar sua cozinha
Autor: Marília | Publicado: 2012-02-03T11:52:00-02:00

Como a idéia do blog é compartilhar, vamos aqui compartilhar os fracassos também! hehe
Acontece que ontem resolvi fazer um doce para o marido... Fui fotografando o passo a passo pra mostrar depois pra vocês no blog.
Escolhi um pudim de côco light, porque ninguém por aqui anda super magrinho... e como é época de ameixa, e o maridón adora resolvi colocar uma calda de ameixa...
Pois bem, peguei a receita no panelinha e fui toda animada fazer.
Fiz o doce, tudo certinho... mas na hora que fui preparar a calda descobri que não tinha açúcar refinado (como manda a receita), só açúcar cristal... fiz normalmente, na mesma proporção... 
Enquanto estava no fogo a calda estava ficando ótima, até fotografei o "ponto de fio" pra vocês... só que, quando ela começou a esfriar ficou dura que nem pedra (hoje descobri na internet que, se você for fazer uma calda com açúcar cristal deve usar, no mínimo, o dobro de água que se usa no açúcar refinado).
Aí, ela estava tão bonita na panela que resolvi salvar a minha calda... achei outra receita na internet com os mesmos ingredientes só que no microondas, então pensei "vou colocar essa que já está pronta no micro, quem sabe assim apura mais um pouco e depois não endurece mais" (quem eu achei que era pra ficar inventando essas modas??? hehehe) ... e quando ela estava uns 3 minutos no microondas, BUM, saiu um fumacê e um cheiro de queimado que deixou a cozinha toda com cheiro de defumada! kkk&nbsp; Tipo aqueles desastres mesmo...&nbsp; o pior, é que o marido chegou em casa exatamente no momento da fumaça! kkkkkk

Bom gente, acontece né!?&nbsp; pelo menos o pudim ficou ótimo... resolvi servi-lo com um doce de goiaba que ja tinha aqui na geladeira!

Aqui pra vocês, a receita... da parte que deu certo, e da parte que não deu :/ ...
Ambas tiradas do site panelinha

PUDIM DE CÔCO LIGHT

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado light
1 lata de creme de leite light
1 vidro (200ml) de leite de coco light
1 envelope (12g) de gelatina em pó incolor e sem sabor
1/2 xícara (chá) de água morna



Poucos ingredientes, e receita vapt-vupt

MODO DE PREPARO:

1. Numa tigelinha, coloque a água morna, polvilhe a gelatina sem sabor e deixe hidratar. Em seguida leve ao banho-maria para dissolver, mexendo com uma colher. Quando a gelatina dissolver, retire do banho-maria e reserve.


Fica assim a gelatina dissolvida no banho-maria

2. No liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto a gelatina, e bata por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo.
3. A seguir, junte a gelatina ao creme do liquidificador e bata por mais 30 segundos. Retire o creme do liquidificador e transfira para uma fôrma de pudim.



4. Leve a fôrma a geladeira e deixe gelar por no mínimo 6 horas.
5. Retire a fôrma da geladeira. Para desinformar o pudim mais facilmente, passe um pano quente no fundo da fôrma. O calor faz com que a gelatina se desprenda, evitando que a sobremesa se quebre.

Agora, a parte que deu errado:

CALDA DE AMEIXAS (receita originalmente acompanha MANJAR-BRANCO)

INGREDIENTES:
150g de ameixas pretas
1/2 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de açúcar


As ameixas, antes de virarem "pedacinhos de carvão"



&nbsp;MODO DE PREPARO:

1. Numa panela pequena, junte as ameixas, a água e o açúcar e leve ao fogo baixo.
2. Deixe cozinhar por 10 minutos ou até que a calda fique em ponto de fio.


Olha que belezinha, até no ponto de fio eu tinha chego certinho!!!!

3. Desligue o fogo e deixe a calda esfriar (aiai, foi nessa hora que TUUUDO deu errado...)

Infelizmente, não tirei fotos pra vocês verem do fumacê na cozinha... AI QUE HORROR! hehe

Lição do desastre:
* Se você não é uma expert na cozinha, siga as receitas direitinho... e de seu errado, deu.. fazer o que? não tente concertar que pode piorar

hehehe, ;)