Colesterol: saiba tudo sobre ele
Autor: ACF DOWNLOADS | Publicado: 2012-05-04T08:20:00-07:00


Com certeza você tem ou conhece alguém que tenha níveis elevados de colesterol no sangue, popularmente conhecido como colesterol alto,  e vive de dieta, se preocupando com o que comer. Nessa matéria você vai  saber um pouco mais sobre esse mal que afeta milhões de pessoas no  mundo todo.De acordo com o Ministério da Saúde cerca de 30% da população brasileira sofre de colesterol alto. A hipercolesterolemia pode ter várias causas, entre elas dietas com excessiva ingestão de alimentos ricos em colesterol  e baixa ingestão de alimentos ricos em fibras como: frutas, verduras e  legumes, excesso de peso, falta de atividade física, ou ainda fator  genético.

Apesar de prejudicial à saúde quando em níveis elevados, o colesterol  tem a sua função no organismo humano. Ele é necessário para construir e  manter as membranas que revestem todas as células do nosso corpo, ajuda  na fabricação da bílis e é importante para o metabolismo das vitaminas  lipossolúveis (vitaminas A, K, E e D) e formação dos hormônios sexuais.

Para ser transportado pela circulação, do fígado, para os outros tecidos, o colesterol  precisa estar ligado a uma proteína, dando origem assim às  lipoproteínas. As principais lipoproteínas de transporte são: o HDL e o  LDL colesterol.

O LDL é o principal vilão, pois  em excesso, deposita-se nas artérias, podendo originar diversos  problemas como: ataques do coração, AVC (ou derrame) e aterosclerose. A  aterosclerose é caracterizada pelo acúmulo de placas de colesterol e outras gorduras no interior da parede de uma artéria.

O HDL é considerado o "bom colesterol",  níveis satisfatórios de HDL estão relacionados a um menor risco de  desenvolver doenças cardiovasculares. Isso se deve ao fato desta  lipoproteína atuar na remoção da gordura acumulada nos vasos.

A maior parte do colesterol, em média 70% é fabricado pelo nosso próprio corpo, sintetizados pelo fígado. Somente os outros 30% são provenientes da alimentação. 

O colesterol  é encontrado somente em alimentos de origem animal, suas principais  fontes são leite integral, queijos, manteiga, creme de leite, miúdos de  boi e aves (fígado, coração etc), biscoitos amanteigados, bacon,  embutidos (salsicha, lingüiça, etc), frios (salame, presunto, etc),  frutos do mar, gema de ovo e pele de aves.

Além dos alimentos que contém colesterol, o consumo excessivo de gordura saturada é também responsável pela elevação do colesterol. Ela é encontrada em alimentos como carnes gordas, leite integral e óleo de dendê, por exemplo.

A  tão comentada gordura trans aumenta os níveis de LDL e diminui os de  HDL. Ela está presente nas gorduras hidrogenadas, muito utilizadas pelas  indústrias na fabricação de sorvetes, chocolates, pães, molhos para  salada, etc.



Aumentar  o consumo de fibras, principalmente as solúveis, é essencial para quem  luta contra esse mal. As fibras ajudam a diminuir os níveis de colesterol  no sangue, uma vez que diminuem a absorção de gordura no intestino. As  fibras são encontradas nas frutas (principalmente na casca), vegetais  crus, cereias integrais, aveia, leguminosas. 

Que cuidados com a alimentação são imprescindíveis para o controle do colesterol você já percebeu, a prática de atividade física, junto com adoção de hábitos de vida saudáveis, colaboram na diminuição do colesterol e aumentam os níveis de HDL.

Com boa alimentação, exercícios e o acompanhamento de um médico ou nutricionista, é possível sim, evitar os males que o colesterol pode causar.


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