Aveia - Super Alimentos
Autor: Lydiane Rodrigues | Publicado: 2017-03-27T05:45:00-03:00





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A aveia é um cereal, com alto
valor nutritivo com destaque para seu aporte de proteínas, carboidratos
complexos, em especial o amido resistente e fibras alimentares, com destaque
para as β-glucanas, além de vitaminas do complexo B. Possui efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes, capaz de prevenir e
tratar doenças metabólicas, tais como obesidade, dislipidemias e diabetes.



A aveia é um alimento de características
multifuncionais reconhecidas inclusive pela ANVISA – Agencia de Vigilância
Sanitária aqui no Brasil e EFSA – European Food Safety Authority. Pois seus nutrientes
estão associados a inúmeros benefícios à saúde, como regulação do intestino,
redução dos níveis séricos de colesterol, controle da glicemia e promoção de
maior saciedade, favorecendo assim, o controle do peso corporal.



O consumo diário 40g de farelo ou 60g de farinha de aveia está relacionado à redução significativa da
concentração de colesterol total e LDL-colesterol sérico, prevenindo o desenvolvimento
de doenças cardiovasculares. Esse efeito hipocolesterolêmico está associado à
viscosidade das β-glucanas, um tipo de fibra, capaz de diminuir a absorção dos ácidos biliares no
nosso intestino e aumentar a excreção pelas fezes.



A aveia previne sobrepeso e
obesidade! Pois as β-glucanas, presentes na aveia ainda são capazes de retardar
o esvaziamento gástrico, prolongando a sensação de saciedade, por isso o
consumo de aveia durante o tratamento para emagrecimento é primordial, pois
pode auxiliar no controle da ingestão calórica, proporcionando a perda e manutenção
de peso de forma saudável.



Além disso, as lindas das β-glucanas,
auxiliam no controle da resposta glicêmica e nos níveis de insulina, prevenindo
e tratando o diabetes tipo 2 e inclusive a síndrome metabólica.



E ainda tem mais, o amido
resistente, um tipo de carboidrato presente na aveia, assim como as β-glucanas,
passam por todo o sistema digestivo, intactos. Assim, quando chegam no cólon,
parte do nosso intestino, são fermentados, auxiliando na produção de AGCC –
ácidos graxos de cadeia curta, os quais estimulam o peristaltismo, crescimento
e diferenciação de bactérias do bem, redução da inflamação, prevenção e
tratamento de problemas intestinais como a obstipação (intestino preso).



Assim, o conselho da nutri aqui é
incorporar este cereal divo, que é a aveia à um cardápio equilibrado, aliado à
uma rotina de atividade física, para contribuir, e muuuito, para promover saúde pra você e sua família. Você pode incluí-la em frutas, saladas, bebidas vegetais, panquecas, mingaus, vitaminas, bolos, cookies... dê assas à imaginação!



Dúvida sobre esse assunto? Escreva nos comentários, será um prazer respondê-lo(a).



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