Endocrinologista tira dúvidas sobre dieta, emagrecimento e alimentação
Autor: Ana Paula San | Publicado: 2012-08-22T09:23:00-07:00

                Alfredo Halpern explica que, nas refeições, o ideal é beber até 100 ml.  Atividade física, alimentação, hormônios, vitaminas, disposição e  emagrecimento são temas cercados de mitos.  Beber líquido durante as refeições faz bem? Comer doce à noite engorda  mais?
  Segundo o endocrinologista Alfredo Halpern,  estudos recentes têm provado que os alimentos ingeridos de manhã são  mais bem processados, digeridos e queimados pelo organismo. Isso  significa que os alimentos do café da manhã tendem a engordar menos que  os do jantar.
   O organismo não queima os alimentos do mesmo jeito nem os absorve  igualmente ao longo do dia. Se uma pessoa come uma fatia de bolo pela  manhã e o mesmo pedaço à noite, esta última vai engordar mais.
  Em relação ao líquido durante as refeições, o ideal é esperar uma hora  depois de comer para beber algo. Enquanto se come, deve-se apenas  ingerir no máximo 100 ml. Beber água uma hora antes também pode ajudar  no emagrecimento, na digestão e na sensação de saciedade.
  Halpern recomenda beber um copo de 250 ml de água 1h antes de comer.  Uma hora depois, é possível voltar a tomar líquidos normalmente.
  O médico também sugeriu ter cuidado com os sucos. Além de não ajudarem a  emagrecer nem a digerir a comida, eles contêm calorias e, às vezes,  muito açúcar.
  Para quem acha que parar de comer carboidratos depois das 18h emagrece,  o endocrinologista diz que isso é um mito. Cortar carboidratos não  adianta muito na alimentação, porque o que vale mesmo é a contagem  calórica. E os carboidratos são essenciais para o corpo: têm papel  fundamental no fornecimento de energia necessária para as atividades  orgânicas e desempenhadas no dia a dia.

  Já a proteína é um dos componentes que mais ajudam na dieta, porque  facilita a queima calórica. É o que os médicos chamam de "termogênese",  ou seja, uma liberação maior de calor na digestão dos alimentos.
  O que muita gente não sabe é que uma dieta rica apenas em proteína  também contém gordura. Além disso, nenhuma dieta exclusiva faz bem à  saúde. E vale lembrar que o excesso de proteínas pode causar gota e fazer mal para o rim e o coração.
 
  Se sua dieta é muito restritiva, é importante fazer um acompanhamento  médico ou nutricional para monitorar o nível de vitaminas e minerais e  checar o colesterol. Às vezes, se a dieta for muito rica em gordura, o  colesterol pode aumentar também.
  Além disso, é importante comer de acordo com o seu relógio biológico.  Há pessoas que não conseguem acordar cedo e outras que não dormem tarde  de jeito nenhum. Cada indivíduo tem um ritmo diferente dentro do&nbsp; corpo.  E os hábitos alimentares precisam respeitar esse relógio.

Se as atividades do seu dia estão concentradas de manhã, é fundamental  tomar um bom café da manhã. Se a rotina for vespertina, um bom almoço  ajudará você. Caso a pessoa funcione melhor à noite, é importante ter  uma jantar mais caprichado. Isso contribui para uma vida mais saudável e  pode até ajudar a emagrecer.
 
De acordo com o endocrinologista, alguns alimentos como frutas,  verduras, cereais e nozes contêm mais vitaminas e antioxidantes, que dão  mais disposição e sensação de bem-estar, além de serem digeridos mais  facilmente.
  Referente a pessoas que  não conseguem engordar. Segundo ele, de 10% a 15% da população tem  predisposição à magreza, e a queima calórica dessas pessoas é mais  eficiente. É importante procurar um médico e ficar atento aos sinais de  desnutrição – no caso das mulheres, isso fica bem evidenciado quando o  ciclo menstrual se desregula.
Fonte:http://g1.globo.com/bemestar