Autor: Dalila Pacher | Publicado: 2017-04-11T16:29:00-03:00



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PLANO DE PROJETO EM EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL - EAN






 

  
1.
  IDENTIFICAÇÃO:

 

  

GERED: 35ª&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;

&nbsp;Município: Rodeio


 

  
Escola de Educação Básica Osvaldo Cruz&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
  

 

  
Professor: Dalila Terezinha Pacher
  Cardoso

 

  
Área de
  atuação:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Ensino Médio&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Disciplina: Sociologia/Geografia/
  História.

 

  
Supervisor: Maria Ulcinéia Harbs
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SITUAÇÃO PROBLEMA: 

A
  escola como sendo uma instituição de grande importância na vida das crianças
  e jovens, é um lugar ideal para se desenvolver ações, de promoções de saúde e
  o desenvolvimento de uma alimentação saudável.&nbsp; Partindo desse pressuposto que uma ação
  dessa natureza não se envolve somente os educandos, mas sim há a necessidade
  de envolver toda comunidade escolar. Objetivando um conhecimento crítico que
  estimule a busca de condições para viver mais saudável. 



 

  
Nome do projeto: 

“COMER BEM PARA VIVER MELHOR” - FORMAÇÃO DE CONCEITOS E
  MUDANÇAS DE COMPORTAMENTO.



 

  
Etapa de ensino: 1º anos 

 

  
Modalidade de Ensino: Ensino Regular 

 

  
2.
  JUSTIFICATIVA:&nbsp;
  

O projeto tem como objetivo desenvolver
  dentro do contexto escolar um estudo sobre a prática da alimentação racional,
  oportunizando os educandos a informações sobre a Educação Alimentar e
  Nutricional, por meio de intervenções educacionais para que os mesmos adotem,
  mudem ou mantenham comportamentos que contribuam para sua saúde. O aluno aprende na escola os
  conhecimentos científicos e os hábitos sociais que lhe permitirão enfrentar
  os problemas da vida na comunidade. &nbsp;Mas
  é muito importante que aprenda a adquirir os conhecimentos e os hábitos de
  saúde, que lhe permitirão alcançar o maior grau possível de saúde, física,
  mental e social. Para tanto, a escola exerce uma grande influência sobre as
  crianças e os adolescentes, contribuindo enormemente para a formação de seus
  valores. Representando assim, um lugar ideal para o desenvolvimento de
  programas que visam à promoção da saúde. Pois quando desenvolvidos na escola
  os programas passam a atingir alunos, pais professores e comunidade em geral.
  Esse espaço de convivência escolar torna-se relevante para mudanças de
  hábitos alimentares, pois estamos participando na construção do conhecimento
  do indivíduo estimulando-o a assumir atitudes mais saudáveis para viver hoje
  e no futuro.



 

  
3. OBJETIVO GERAL 



<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; <!--[endif]-->Desenvolver
  dentro do contexto escolar um estudo sobre a prática da alimentação racional,
  oportunizando os educandos a informações sobre a Educação Alimentar e
  Nutricional, por meio de intervenções educacionais para que os mesmos adotem,
  mudem ou mantenham comportamentos que contribuam para sua saúde.



&nbsp;OBJETIVOS ESPECÍFICOS&nbsp;
  

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<!--[endif]-->Mostrar
  aos os alunos sobre a importância de se
  alimentarem de forma correta, a fim de corrigir ou minimizar os problemas de
  saúde presentes na comunidade escolar, trabalhando a prevenção das doenças
  causadas pela má alimentação.

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<!--[endif]-->Fazer
  um estudo sobre a quantidade e a qualidade dos alimentos que são ingeridos
  pelos alunos cotidianamente e comparar os valores nutricionais destes
  alimentos com os valores considerados ideais para a sua idade e sexo.

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<!--[endif]-->Estimular
  a alimentação saudável nos alunos buscando a promoção de hábitos alimentares
  e estilos de vida saudáveis, como prevenção ao aumento dos casos de obesidade
  e de doenças crônico-degenerativas na infância, e na adolescência.

<!--[if !supportLists]-->§ &nbsp;<!--[endif]-->Criar
  atividades em que o educando possa ser um multiplicador de conceitos e
  práticas de alimentação e nutrição envolvendo toda a comunidade escolar
  (educadores, alunos e pais/responsáveis).

<!--[if !supportLists]-->§&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<!--[endif]-->Proporcionar a construção da
  consciência de como se alimentar de maneira adequada, econômica e saudável e
  multiplicá-los à família.



 

  


4.
  PÚBLICO ALVO: &nbsp;Educadores, alunos e pais / responsáveis. 



 

  


5.
  CRONOGRAMA: ABRIL, MAIO, JUNHO.

<!--[if !supportLists]-->1.&nbsp; Primeiro momento foi explicado como o
  projeto seria desenvolvido, iniciamos as pesquisas bibliográficas para
  entendimento do conteúdo, juntamente com os professores da disciplina de
  Biologia, Sociologia, Geografia e História.

<!--[if !supportLists]-->2.&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<!--[endif]-->Os alunos realizaram pesquisas e
  realizaram os trabalhos em forma de slides, no qual irão apresentar a todos
  os alunos na escola.

<!--[if !supportLists]-->3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
  <!--[endif]-->Os alunos realizaram a apresentação
  dos trabalhos aos professores no quais iriam passar pela primeira avaliação.

<!--[if !supportLists]-->4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
  <!--[endif]-->Produção de folders, cartazes,
  banners do projeto, para apresentar a toda a comunidade escolar.

<!--[if !supportLists]-->5.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
  <!--[endif]-->Palestra com profissionais na área –
  nutricionistas para os alunos do projeto e para a comunidade escolar.

<!--[if !supportLists]-->6.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
  <!--[endif]-->Aulas de culinárias – os alunos
  aprenderam receitas simples para terem hábitos saudáveis no seu dia a dia.

<!--[if !supportLists]-->7.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
  <!--[endif]-->Foi trabalhado o filme “Supersize me”
  - A dieta do palhaço. 

<!--[if !supportLists]-->8.&nbsp;&nbsp;<!--[endif]-->Realizaram uma pesquisa com os alunos
  da escola para saber IMC, é fundamental para melhoria dos estímulos de
  crescimento e desenvolvimento, oferecendo ferramentas de registros,
  diagnóstico e monitoramento das condições corporal de alunos das redes
  particulares e públicas, buscando uma melhor qualidade de vida, com peso
  saudável sem Obesidade.

<!--[if !supportLists]-->9.&nbsp; &nbsp;&nbsp;<!--[endif]-->A finalização do projeto será
  realizada no dia 25 de junho na escola, com apresentação dos trabalhos
  realizados para toda a comunidade escolar.



 

  

6.
  ÁREAS DO CONHECIMENTO E CONTEÚDO: 



Geografia/
  Sociologia/ História: 



Mídia
  e alimentação: influência da
  mídia na alimentação das pessoas e principalmente dos adolescentes. 



Discutir
  como os meios de comunicação influenciam nas escolhas Alimentares;



Discutir
  o papel das propagandas de alimentos; 



Estimular
  uma visão crítica sobre as informações divulgadas nos meios de Comunicação.



Desperdício de alimentos: Desperdício de alimento



&nbsp;Aprender a aproveitar os alimentos para
  evitar o desperdício, 



&nbsp;Refletir sobre o significado do não
  desperdício de alimentos em um mundo em que muitos passam fome.



&nbsp;Aproveitamento de alimentos; 



&nbsp;Não desperdiçar alimentos.



&nbsp;Cuidados que evitam o desperdício.



&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 



Biologia: O papel
  da Educação Nutricional.



&nbsp;Introduzir o tema
  Educação Nutricional,



Levantar as ideias dos alunos sobre alimentação e
  nutrição, 



Discutir a importância da boa alimentação para uma vida
  saudável,



&nbsp;Incentivar a
  discussão a respeito do tema



Finalidades da alimentação (incluídas as necessidades
  corporais, socioculturais e emocionais) relacionadas à nutrição;



&nbsp;Alimentação e
  nutrição; Alimentação e saúde; 



Práticas alimentares saudáveis; 



Transtornos alimentares







Educação Física: Alimentação
  e atividade física



Explicar os benefícios da atividade física associada a uma
  alimentação



Balanceada; 



Discutir o significado de uma boa qualidade de vida.



Exercícios físicos e saúde, 



A importância da prática regular de atividade física



A importância da atividade física associada a uma
  alimentação balanceada






 

  
7.
  PROCEDIMENTOS E RECURSOS: 

O
  presente projeto será realizado na Escola de Educação Básica Osvaldo Cruz, no
  Município de Rodeio – SC. A aplicação do mesmo será com as turmas do Ensino Médio,
  envolvendo adolescentes de ambos os sexos, cujo nível sócio econômico é
  variável.

O
  trabalho teve início com os alunos dos 1ª anos do Ensino Médio, onde foram
  informados do propósito do projeto e da importância de sua participação. “Para
  introduzir o tema do projeto “Comer Bem Para Viver Melhor” - Formação de
  conceitos e mudanças de comportamento” serão apresentadas aulas expositivas
  sobre o tema em questão, complementadas por vídeos, debates visando despertar
  a curiosidade e motivar o desejo de pesquisa. Através de um questionário
  previamente elaborado e aplicado à turma, será feita a coleta de dados que
  irá apontar os hábitos alimentares dos alunos, identificando os alimentos
  mais consumidos, preferidos e rejeitados; verificando a frequência semanal
  das refeições realizadas; identificando suas principais fontes de informação
  sobre alimentação, o grau de influência que as diferentes pessoas do convívio
  dos mesmos apresentam sobre suas escolhas alimentares e determinando a
  frequência do contexto em que o adolescente alimenta-se em relação à
  companhia e lugar. A pesquisa deverá determinar os alimentos mais comuns na
  alimentação dos alunos, suas classificações, quantidades de carboidratos,
  lipídios, proteínas, vitaminas e sais minerais. 

Para
  concluir o projeto e como forma de proporcionar maior envolvimento dos alunos
  e comunidade escolar, o projeto proporcionará um espaço no qual seja possível
  observar alimentos saudáveis, porém não muito consumidos pelas crianças e
  jovens, como alguns tipos de legumes, frutas e sucos, apresentando seus
  respectivos valores nutricionais e livreto com suas respectivas receitas. Da
  mesma forma, como ponto culminante do projeto, os alunos deverão orientar
  colegas, professores e comunidade sobre “hábitos alimentares” fazendo a entrega
  de Folder especialmente produzido no decorrer do projeto, reunindo
  informações como: pirâmide alimentar, orientações sobre a Avaliação
  Antropométrica, através do Índice de Massa Corporal (IMC), riscos de uma má
  alimentação, alimentos ricos em saúde. Também juntamente com a parceria com a
  GERED e Secretaria da Saúde, Agricultura, Assistência social, trazer
  profissionais capacitados para palestras referentes ao tema diversos que
  envolvem o projeto.



 

  
&nbsp;8. REFERÊNCIAS:


Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e
  Nutricional. Estratégia Intersetorial de Prevenção e Controle da Obesidade:
  recomendações para estados e municípios -- Brasília, DF: CAISAN, 2014. 39 p.;
  1. 



Política social. 2. Segurança Alimentar e Nutricional
  Brasil. 3. Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional Brasil. I.
  Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome



Brasil. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à
  Fome. Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as
  políticas públicas. – Brasília, DF: MDS; Secretaria Nacional de Segurança
  Alimentar e Nutricional, 2012. 



68 p. ISBN: 978-85-60700-59-2



&nbsp;1. Política
  social, Brasil. 2. Políticas públicas, Brasil. 3. Educação alimentar, Brasil.
  4. Educação nutricional, Brasil. I. Secretaria Nacional de Segurança
  Alimentar e Nutricional. C



Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à
  Saúde. Departamento de Atenção Básica. Marco de referência da vigilância
  alimentar e nutricional na atenção básica / Ministério da Saúde, Secretaria
  de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. – Brasília: Ministério da
  Saúde, 2015. 56 p. : il. 



ISBN 978-85-334-2250-6 1. Atenção Básica. 



2. Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN). 3. Política
  de Nutrição 4. Saúde Pública. I. Título. C



C172p Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar do
  Estado de Santa Catarina Plano Estadual de Educação Alimentar: Santa Catarina
  2014-2019 / Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar do Estado de Santa
  Catarina. -- Florianópolis: Governo de Santa Catarina, 2014. 172 p.: il.; 21
  cm




 

  
9.
  ASSINATURAS:

Professor:
  DALILA TEREZINHA PACHER CARDOSO
  Gestor Escolar: EVAIR EDUARDO CIPRIANI
  Supervisor: MARIA ULCINÉIA HARBS
  
  Data: 04/05/2016