MITOS E VERDADES SOBRE O METABOLISMO
Autor: Wagner Oliveira | Publicado: 2010-08-28T05:58:00-07:00

O SER HUMANO NASCE COM UM ESTOQUE FIXO DE INSULINA&nbsp;

–  Falso. A produção do hormônio insulina é ilimitada,  mas a quantidade de células produtoras do hormônio é fixa.  Em pessoas saudáveis, a produção do hormônio insulina  acompanha os altos e baixos das taxas de glicose a que o organismo está  sujeito durante o dia e a noite – e esse ritmo é constante. Já  a quantidade das células produtoras de insulina, as beta, é limitada  – mantém-se inalterada do nascimento à morte. Além disso,  elas não se regeneram naturalmente. No diabetes tipo 1, há uma destruição  total dessas células. Por isso, os diabéticos têm de recorrer  às injeções de insulina. No diabetes tipo 2, as células  beta são destruídas progressivamente &nbsp; BEBER LÍQUIDO DURANTE AS REFEIÇÕES  CRIA BARRIGA

 – Falso. Beber mais de um copo de líquido durante  as refeições não é saudável, mas não  promove o acúmulo de tecido adiposo na região abdominal. O consumo  excessivo de líquido dilui os sucos gástricos, o que pode comprometer  a digestão dos alimentos, e leva à dilatação momentânea  do estômago, o que pode causar mal-estar. Tudo volta ao normal depois que  o líquido for absorvido &nbsp; O  EFEITO SANFONA DESACELERA O METABOLISMO E DIFICULTA A PERDA DE PESO

 – Verdadeiro.  Perder muito peso e voltar a engordar em pouco tempo pode desregular o ritmo metabólico.  Quando uma pessoa emagrece e não pratica exercícios físicos,  pode haver perda de músculo – de todos os tecidos do organismo, o  que mais consome energia. Quando o peso é recuperado, dificilmente a musculatura  se recompõe. Com isso, o gasto calórico diário torna-se menor  e voltar a emagrecer fica mais difícil &nbsp; PARAR  DE FUMAR ENGORDA

 – Em parte. Assim como alguns alimentos, a nicotina  estimula a produção de serotonina, um neurotransmissor associado  à sensação de bem-estar. Parar de fumar leva a uma baixa  dos níveis da substância no cérebro, além de provocar  alterações no humor. Para suprir a falta do neurotransmissor, é  comum que ex-fumantes recorram a quantidades exageradas de doces, especialmente  chocolate. Com isso, engordam O  CAFÉ ACELERA O METABOLISMO

 – Verdadeiro. A cafeína, um  dos principais compostos do café, é um estimulante. Seu consumo  acelera o metabolismo basal, a energia gasta em funções vitais,  como os batimentos cardíacos e a digestão. Esse consumo de energia  não é suficiente para promover a queima de gordura. Ou seja, sozinho  o café não emagrece. Isso pode ocorrer se seu consumo estiver associado  à prática regular de exercícios físicos &nbsp; O IDEAL É SE ALIMENTAR DE TRÊS EM TRÊS  HORAS &nbsp;

– Verdadeiro. Os médicos aconselham fazer seis refeições  por dia. Nos intervalos entre o café-da-manhã, o almoço e  o jantar deve-se fazer lanches leves. Com isso, o metabolismo mantém-se  ativo durante todo o dia &nbsp; O  NÚMERO DE BATIMENTOS CARDÍACOS ESTÁ PREDETERMINADO AO NASCIMENTO

  – Falso. Não se sabe de onde nem quando surgiu esse mito. O que  se tem por certo é que o coração de um adulto saudável  bate, em média, de sessenta a 100 vezes por minuto. Obviamente, há  situações em que ele trabalha num ritmo mais acelerado, como na  prática de exercícios físicos. Em outras ocasiões,  como durante o sono, o coração tende a bater mais lentamente. Em  nenhum desses casos, isso significa que se está gastando ou economizando  batimentos cardíacos &nbsp; Fontes: Walmir Coutinho, endocrinologista, 
Rosana Costa, nutricionista,  e Nabil Ghorayeb, cardiologista