O lanche escolar
Autor: Izabel Carneiro | Publicado: 2016-01-07T15:01:00-02:00




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"Quando eu era criança comia de tudo e não tinha problemas de obesidade como a geração de hoje...."

Quantas pessoas com mais de trinta anos citam a frase acima com tanta propriedade. A infância e adolescência dos que nasceram anteriormente à década de 90 foi marcada pela liberdade. As brincadeiras aconteciam em diversos espaços urbanos como ruas, praças, praças de esportes, clubes... As famosas atividades recreativas em grupo como rouba bandeira, &nbsp;elefantinho da cor, paribola, bete alta, bete baixa, queimadas, voley, futebol eram praticadas todos os dias, na sua rua, após a aula. Duravam até os pais chamarem para o banho e o jantar.&nbsp;Os tempos mudaram e não há como retroceder. Devem-se adaptar às opções oferecidas às crianças e aos jovens para a prática de esporte como academias, iniciação esportiva, natação além de outras modalidades esportivas pagas. Todos sabem que atividade esportiva e alimentação saudável são as regras do sucesso para uma velhice com qualidade. Infelizmente a atualidade vive o mal do milênio, falta de tempo. As pessoas trabalham demais, comem mal, não praticam atividades&nbsp;físicas e vivem rodeadas pelo estresse. No meio desse turbilhão se encontram as crianças e adolescentes que passam a maior parte do seu dia diante de equipamentos eletrônicos e ingerindo as "deliciosas porcarias" produzidas pela indústria alimentícia.&nbsp;

O estilo de vida citado mostra crianças com colesterol alto, 

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diabéticas e sofrendo com regimes desde a primeira infância. Os problemas são muitos e podem ser acessados em qualquer canal de informação séria da sociedade&nbsp;brasileira&nbsp;de endocrinologia e pela&nbsp;sociedade&nbsp;brasileira de pediatria.&nbsp;
O problema existe e precisamos trabalhar para melhorar a&nbsp;qualidade&nbsp;de vida e de velhice dessa&nbsp;geração. Pensando neste propósito a Manu do Recreio apareceu no mercado para auxiliar na merenda das crianças.


A empresa é nova, mas os profissionais estão no mercado como autônomos há 6 anos, e busca alimentação saudável, natural e caseira para as crianças. Auxilia a família em um dos momentos mais importantes no desenvolvimento de seus filhos. O cardápio é balanceado por nutricionista e tudo preparado de acordo com o manual de boas práticas da ANVISA.
Mais informações sobre a empresa menudorecreio@gmail.com.
A Bebel Culinária, parceira da Menu do Recreio, propõem algumas opções de receitas para os pais que dispõem de tempo para preparar a merenda da garotada.


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Lembre-se que o auxílio dos pequenos no preparo dos alimentos é essencial para abrir o apetite, peça ajuda e decore. Deixe-os mexerem na comida.


Dica: para os pais sem tempo, compre massa de pastel assado pronta, só rechear e assar. Utilize também pão sírio.

Pastel assado de ricota com espinafre

1/4 de ricota fresca
Folhas e talos de espinafre&nbsp;
Sal
Temperos a gosto&nbsp;

Modo de fazer


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Colocar água na panela e levar para ferver. Quando ferver, desligue o fogo e coloque as folhas e o talo de espinafre até que elas murchem (2 minutos mais ou menos);
Retirar as folhas e o talo do espinafre, passar em água fria e escorrer o excesso de água.
Processar as folhas em liquidificador ou processador com ricota e um pouco de iogurte ou requeijão (light de preferência).
Temperar a gosto (sal, salsinha, cebolinha, tomilho, orégano).
Pegar a massa de pastel e adicionar o receio na metade da massa, ela é redonda. Não deixe o recheio chegar até a borda. Pincelar água na borda e apertar com um garfo para que grudem. Pincele uma gema de ovo e leve para assar até dourar.


Recheio de frango com cenoura

Utilize o frango desfiado;
Numa panela refogue o frango desfiado com cebola, cenoura e um pouco de requeijão.
Recheie o pastel e pincele a gema de ovo.

Utilize a criatividade no recheio, brinque com combinações de legumes e deixe a criança participar.&nbsp;