Autor: Hnutri Saúde | Publicado: 2014-04-03T09:11:00-07:00










3 Sobremesas que Pacientes com Doença de Crohn ou Colite Ulcerativa podem SABOREAR













Sorbet de Toranja (ou de laranja mesmo)





Ingredientes



1 ½ copo de açúcar&nbsp;

¾ xícara de água

1 colher de sopa de casquinha da toranja ralada

1 ¼ &nbsp;xícara de suco fresco de toranja

¼ xícara de suco de lima

1 clara de ovo



Modo de preparo



Misture o açúcar, a casquinha ralada e água. Ferva e retire do fogo quando o açúcar estiver derretido por completo. Então, adicione o suco de toranja e de lima.



Coloque a mistura num pote com tampa e leve-o no refrigerador por 6 horas. Após, adicione a clara em neve (não muito batida) na mistura até ficar bem homogêneo.



Coloque no congelador em formas de sua preferência por duas horas e pronto para saborear! Consuma-o no máximo em três dias para que você sinta o frescor da fruta.











Biscoitos cítricos




Ingredientes



6 colheres de gordura vegetal

1 xícara de açúcar

2 ovos

1 colher de sopa de baunilha

1 colher de sopa de casquinha de laranja ralada

1 colher de sopa de casquinha de lima ralada

1 colher de sopa de casquinha de limão ralado

2 xícaras de farinha de trigo

¼ de colher de sopa de sal

1 colher de sopa de fermento



Modo de preparo



Bata a gordura vegetal e o açúcar numa batedeira até que forme uma massa homogênea. Adicione os ovos, baunilha e as casquinhas das frutas. Continue batendo.

Misture separadamente a farinha de trigo, o sal e o fermento (partes secas).

Adicione as partes secas já misturadas na mistura anterior até que uma massa consistente se forme. Divida a massa em dois pedaços. Enrole cada pedaço no formato de uma tora e coloque-os em um tabuleiro.

Asse-os por 30 minutos em 180o. Retire-os do forno e deixe esfriar por 15 minutos. Corte em pedaços mais finos com uma faca de serrinha. Coloque o biscoito já serrado no tabuleiro novamente e asse-os por mais 5 minutos para ficarem bem crocantes.
















Bolo para o café da tarde





Ingredientes



½ xícara de gordura vegetal

1 xícara de açúcar

2 ovos

1 xícara de farinha de trigo

¼ de colher de sopa de sal

2 colheres de fermento

1 xícara de creme azedo (sour cream) de soja

1 colher de sopa de essência de baunilha



Cobertura



2 colheres de sopa de canela

½ xícara de açúcar mascavo

1 colher de sopa de gordura vegetal



Modo de preparo



Misture até que se crie uma massa homogênea a gordura vegetal e o açúcar (use uma batedeira se necessário). Adicione os ovos e a essência de baunilha.



Misture os ingredientes secos (farinha, fermento e sal) e então misture-os com a outra massa juntamente com o creme azedo. Bata tudo.



Aqueça o forno em 180o. Misture todos os ingredientes da cobertura. Unte uma forma, coloque a massa no tabuleiro e a cobertura por cima. Passe uma faca por cima para que o açúcar mascavo possa incorporar-se à massa. Asse o bolo por 50 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos antes de servir. Se quiser polvilho com açúcar de confeiteiro.







Fonte: &nbsp;http://www.crohnecolite.com.br/2014/04/receitas.html#_



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