Buffet Morenos: Degustação e Cardápio
Autor: Alex | Publicado: 2013-06-30T07:43:00-07:00

Olá Pessoal!








No dia 26/06 estivemos no Buffet Morenos para realizar a segunda parte da degustação dos pratos que teremos em nossa festa e tudo estava MARAVILHOSO!!!

Agora compartilhamos com&nbsp;vocês&nbsp;o nosso cardápio e esperamos que gostem, pois cada detalhe foi escolhido



pensando em cada um de nós!!!
































Buffet Morenos - Menu PROVENCE




WELCOME DRINK 

ESPUMANTE LUNAE SALTON 

MESA COM TAÇAS E MORANGOS OU UVA (DEPENDENDO DA ESTAÇÃO). 

SERVIDOS NA ENTRADA DOS CONVIDADOS 



BEBIDAS 

ÁGUA COM E SEM GÁSREFRIGERANTES NORMAL E ZEROCERVEJA BOHEMIA (SERVIDOS EM BALDE NAS MESAS) 

01 GARRAFA DE VINHO LUNAE SALTON POR MESA



ILHA DE CANAPÉS FRIOS 

MINI BARQUETE DE SALPICÃO DE FRANGO

FINGER SANDUÍCHE

PETI PROFITEROLES COM RECHEIO DE ATUM

GRISSINIS SABORES VARIADOS

TERRINE DE TOMATE SECCO 

TERRINE DE ERVAS FINAS 

TERRINE DE DAMASCO COM BRIE



CANAPÉS QUENTES ASSADAS (SERVIDOS NAS MESAS)

MINI QUICHE LORRAINE

MINI QUICHE CHEDDAR

MINI FOLHADO DE CALABRESA 



CANAPÉS QUENTES FRITOS

MINI KIBE

MINI PASTEIZINHOS CARNE

MINI PASTEIZINHOS QUEIJO

MINI RISOLES QUEIJO

COXINHA VILLEROY

MARAVILHAS DE QUEIJO

CROQUETE DE CARNE

BOLINHO DE CALABRESA



JANTAR SERVIDOS EM PONTO DE BUFÊ 



ENTRADA (01 dessas opções) 

1) SALADA VERONA -MIX DEFOLHAS NOBRES COM CUBINHOS DE MUSSARELA E PUPUNHA DESFIADA AO MOLHO DE IOGURTE E ERVAS.



2) SALADA CALIFÓRNIA: MIX DE FOLHAS, TOMATE SECO, LÂMINAS DE MANGA, QUEIJO FRESCO COM MOLHO DE VINAGRETE E MANJERICÃO.



3) SALADINHA CAPRESE: MIX DE FOLHAS VERDES, MUSSARELA DE DE BÚFALA, TOMATINHO CEREJA E COM PESTO DE AZEITONAS PRETAS.



MASSAS (02 dessas opções)

MINI RAVIOLI AOS QUATRO QUEIJOS NO MOLHO BECHAMELCAPELLETI DE TOMATE SECO AO MOLHO DE TOMATE CONFIT COM MANJERICÃORONDELLI MISTO AO MOLHO GRATAN



SOBREMESA (01 dessas opções - SERVIDA EMPRATADA). 

BROWNIE DE CHOCOLATE COM SORVETE DE CREME

PETIT GATEAU DE CHOCOLATE COM SORVETE DE CREME

CUPCAKE DE NUTELLA, TIRAMISSÚ E CREME DE MARACUJÁ COM RISCAS DE CHOCOLATE



MESA DE CAFÉ

CESTA DE PÃES VÁRIOS

PATÊS VARIADOS

BOLOS VARIADOS

COOKIES DE LIMÃO

COOKIES DE CHOCOLATE

MINI BROWNIE

CAFÉ

LEITE

CHOCOLATE

CHÁS VARIADOS

SUCOS VARIADOS

MOUSSE DE MARACUJÁ

MOUSSE DE AMÊNDOAS 

ROCOMBOLE DE FRUTAS VERMELHAS

MINI BOMBA DE CHOCOLATE



  

DETALHES DO SERVIÇO

QUANTIDADE     DE PONTOS DE BUFFET: 1 PONTO PARA CADA 100PAX
QUANTIDADE     MINIMA E MÁXIMA DE CONVIDADOS POR MESA: 8 A 10 PAX
SERVIÇO     DE BEBIDAS: CERVEJA NO BALDE (MESAS) RESTANTE JARRAS (VOLANTE)
TIPO     DO MATERIAL: INOX LUXO (TALHERES), PORCELANA BRANCA E TAÇA WINDSOR
SERVIÇO     DE COCKTAIL: ILHAS (CANAPÉS) VOLANTE E NAS MESAS (QUENTES) 
ENTRADA:     EMPRATADA
JANTAR:     PONTO DE BUFFET
SOBREMESA:     EMPRATADA
MESA     DE FINALIZAÇÃO: SIM
UNIFORME     DOS GARÇONS: PADRÃO


*lembrando que essas opções do cardápio ainda podem sofrer alterações.

 


O Buffet:









http://www.buffetmorenos.com.br/



O Buffet Morenos tem um grande prestígio no mercado pela qualidade de seus produtos e serviços.Em eventos na capital e no interior, nos espaços próprios ou em outros locais escolhidos pelo cliente, os almoços, jantares, coquetéis, brunchs, coffees e churrascos do Buffet Morenos são sempre saborosos e tem um toque de charme e bom gosto.A excelência do nossos trabalho conquistou não só as famílias, mas também grandes empresas, como Grupo Pão de Açúcar, São Paulo Futebol Clube, Xerox do Brasil, Grupo Habib’s, Banco do Brasil, Banco Santander, Bradesco, Carrefour, Nestlé e Telefonica

O Buffet Morenos é responsável por grande parte dos eventos mais prestigiados de São Paulo. Esse sucesso se deve a uma equipe qualificada e respeitada no mercado, que conta com o renomado Chef Internacional Orlando Giordan, que complementa a equipe do ChefMarcelo Moreno.

Uma gastronomia refinada que traz cardápios exclusivos e diversas opções de gastronomia com sabores inesquecíveis.













Pois é pessoal, já estamos com 50% das principais contratações realizadas, tudo esta encaminhando conforme o planejado e a cada dia nos aproximamos mais da realização do nosso sonho e nada mais justo do que festejarmos com o que há de melhor no mercado.

Aguardem novos posts com mais informações sobre a NOSSA FESTA que, com certeza, vai marcar para sempre o Curso de Psicologia da USJT!!!



Até Mais!!!



Comissão de Formatura