Bolo Coelho da Páscoa
Autor: Jeane Avellar | Publicado: 2012-04-06T20:11:00-03:00







Olá amigos, depois de um longo verão sem postar nada resolvi reativar o blog. 
Saibam que tenho boas razões (ou desculpas) para ter ficado tanto tempo distante do blog. 
Fora o meu trabalho como analista de segunda a sexta, eu abri uma loja de cosméticos e descobri que vou ser mamãe. Ou seja, além da falta de tempo, passei um longo período sem conseguir nem olhar direito para a maioria dos ingredientes.






Mas estou de volta, e a receita de hoje foi feita para comemorar a Páscoa com meus amigos do trabalho, vou passar a receitinha para vocês, bem a tempo de fazer para a criançada no domingo.






Fiz a massa com o&nbsp;BOLO DE CHOCOLATE DONA BENTA. Segui a receita do verso, usando leite, ovos, e&nbsp;MARGARINA QUALY DA SADIA. Coloquei também uma colher de sopa de cacau em pó. &nbsp;

Despejei em uma forma retangular untada e levei ao forno baixo, já pré-aquecido.




O meu forno é fogo... Muito pequeno e esquenta muito rápido, mesmo deixando pouco mais da metade do tempo recomendado na receita, queimou o fundo e tive que cortar essa parte (depois dele já estar frio e desenformado, claro).




Depois que eu já tinha retirado o fundo que queimou, coloquei sobre o bolo uma máscara de coelho que eu encontrei na internet, e recortei para usar como molde. A dica é usar tesourinha de unha para cortar as partes internas.



Usei uma faquinha pequena para cortar o contorno do coelho, sempre segurando a máscara com a mão firme. E retirei as partes que sobraram em torno do coelho em um pote para serem consumidos separadamente.






Eu havia desenformado o bolo sobre um papel alumínio, e para passar para o prato onde o bolo ficaria, eu coloquei o prato sobre o bolo, virei tudo de cabeça para baixo e retirei o papel alumínio.&nbsp;



Fui então fazer um brigadeiro branco para a cobertura. Coloquei em uma leiteira LEITE CONDENSADO MOÇA DA NESTLÉ, 2 quadradinhos de CHOCOLATE BRANCO GAROTO, e uma colher de café de MARGARINA QUALY DA SADIA. Mexi em fogo baixo até começar a soltar do fundo da leiteira. Tem que mexer sempre, e depois que desliga é bom continuar mexendo para ajudar a esfriar.

Separei um quadradinho do chocolate para fazer os dentes do coelho e triturei no processador o restante da barra de&nbsp;CHOCOLATE BRANCO GAROTO até ficar como pequenas bolinhas.


Depois que o brigadeiro branco estava morno (não espere esfriar de tudo, senão ele fica duro), eu espalhei sobre a massa do bolo e passei com cuidado das laterais.




Grudei lascas de amêndoas nas laterais e cobri a parte de cima com o chocolate triturado. Deixei um pouquinho do chocolate em uma caneca e misturei com corante rosa para chocolate.
Depois de ter coberto todo o bolo, usei novamente a máscara de coleho para fazer as partes internas das orelhas e o nariz. Fiz os olhos e a boca no instinto mesmo.


Usei mexedores de cafezinho para o bigode (canudinhos e palitos de dente também servem), e cortei o chocolate para fazer os dentes, até ficarem no tamanho que eu queria.



Você pode optar por uma forma mais simples de cobrir usando granulado branco, ou côco ralado.

Peça ajuda para as crianças para fazer, elas vão adorar.

Nessa foto de baixo vocês podem ver parte da turma antes de saborearmos o bolo.
Boa Páscoa a todos!!!