Fazenda investe na produção de alimentos sem agrotóxicos na PB
Autor: Fruticultura, Tecnologia e Meio Ambiente | Publicado: 2011-11-27T18:09:00-08:00


Propriedade combina tecnologia de ponta e tratamentos naturais. Com aposta em novos produtos, objetivo é conquistar espaço no mercado.





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Uma fazenda no sertão da Paraíba
 investe pesado na produção de alimentos sem agrotóxicos. Com a 
combinação de tecnologia de ponta com tratamentos naturais e a aposta em
 novos produtos o pessoal busca conquistar espaço no mercado.


 A Fazenda Águas da Tamanduá cultiva romã, arroz inundado e cria 
cordeiros. As atividades são integradas e sem o uso de agrotóxicos 
convencionais nem medicamentos convencionais. Isso para atender o 
mercado dos produtos orgânicos, que cresce quase 40% ao ano no Brasil.


 A fazenda tem 350 hectares e pertence a Pierre Landoult, um suíço que 
vive no sertão da Paraíba há mais de 30 anos. O doutor Landoult é um dos
 pioneiros da agricultura orgânica no Nordeste e já trabalha nesse 
sistema desde quando chegou ao país.


 Há quatro anos, ele comprou uma área que fica dentro do Pivas, 
Perímetro Irrigado das Várzeas de Sousa, município localizado no extremo
 oeste da Paraíba. A água que sustenta o perímetro vem do açude de 
Coremas e abastece quase 200 propriedades.


 “A sorte que nós temos nessa fazenda é ter água com vazão e pressão. 
Não precisamos de bombas. O sistema de micro-aspersão que permite manter
 tanto o pasto como a romã”, explica Landoult.


 A romã é uma fruta que chama a atenção por conta de suas sementes, 
revestidas de uma polpa doce e bem vermelhinha. A planta, originária da 
Ásia, se adapta melhor em climas quentes e não precisa de muita água.


 O pomar da fazenda tem 70 hectares e ainda está em formação. As plantas
 mais velhas têm apenas um ano e meio. As mudas são produzidas na 
propriedade pelo sistema de estaquia, ou seja, basta retirar um raminho 
de uma boa matriz, deixar apenas um par de folhas, cortá-las ao meio e 
plantar as estaquinhas em uma bandeja.


 No sistema orgânico é proibido o uso do hormônio para ajudar no 
enraizamento das estacas. Por isso, na fazenda é preparada uma calda com
 a batata da tiririca, uma gramínea considerada praga porque se alastra 
com muita facilidade e é de difícil controle, justamente por conta das 
batatinhas que tem na raiz que se transformam em novas plantas quando 
são cortadas.


 Para fazer a calda, as batatinhas são arrancadas e depois batidas no 
liquidificador com água. Para cada quilo de tiririca é usado um litro de
 água. Depois, é só banhar as estacas com a calda, como explica José 
Ivanaldo da Silva, responsável pelo viveiro. “Depois de cinco dias dá 
outro banho nas estaquinhas para enraizar. Depois de no máximo 11 dias 
começa a enraizar e sair os galinhos”, diz.


 A fazenda tem feito o acompanhamento para saber se a calda da tiririca 
funciona. As estaquinhas que não receberam o produto quase não vingaram.


 A romã também não precisa de muito adubo. As mudas só recebem uma dose 
de composto orgânico na hora do plantio. De tempos em tempos, as 
romanzeiras são coroadas. Nesse momento se faz uma limpeza ao redor do 
tronco, na projeção da copa da planta.


 “O objetivo do coroamento é retirar as leguminosas do tronco da planta 
que sobem e acabam sufocando a planta. Como ela é de clima quente, a 
gente acaba fornecendo mais luz e aquecendo o tronco da planta”, 
esclarece o técnico agrícola Pedro da Silva Filho.


 Como o cultivo comercial de romã é novidade, o pessoal ainda está 
aprendendo a lidar com a fruta. “Os principais problemas na lavoura são o
 pulgão, uma das pragas que ataca a planta na parte jovem, e o ataque de
 grilos que derrubam as flores”, diz o técnico agrícola.


 O detergente neutro, o óleo de pinhão manso branco e o macerado de 
pimenta são produtos os funcionários da fazenda têm permissão para usar 
no controle de pragas e doenças. Para funcionar bem, a pimenta tem que 
ser ardida, do tipo malagueta. Os produtos são misturados com água 
dentro do pulverizador e depois aplicados no pomar. A pimenta serve como
 repelente para os grilos e o detergente e o óleo de pinhão manso matam 
os pulgões por asfixia.


 Ainda vai levar cerca de um ano para a fazenda conseguir uma boa safra 
de romã. O agricultor Pierre Landoult gosta de trabalhar com nichos de 
mercado, onde produtos diferenciados têm boa aceitação. Outra aposta da 
fazenda é a produção de arroz orgânico das variedades vermelho e negro. 
Essas variedades são originárias da Índia. O vermelho foi o primeiro 
arroz introduzido no Brasil no século 16 e acabou caindo no gosto do 
povo do sertão.


 O agrônomo José Almeida Pereira, pesquisador da Embrapa Meio Norte, vem
 trabalhando em parceria com a fazenda para o desenvolvimento de 
variedades melhoradas de arroz vermelho.


 A fazenda cultiva 20 hectares de arroz negro e 50 de vermelho. O 
plantio é feito dentro da água. Para adubar a lavoura só se usa composto
 orgânico no plantio e 20 dias depois. Para controlar o mato, o jeito é 
colocar a mão na água.


 Nas áreas originalmente secas, o controle do mato é feito com a 
retirada da lâmina d’água por alguns dias, até que as plantas 
indesejadas desapareçam.
 Com esse manejo, a fazenda vem conseguindo boas produtividades. Toda a 
água usada no sistema é reaproveitada de um jeito bem ecológico e 
sustentável. O líquido vai para uma lagoa e depois volta para o cultivo 
impulsionada por cataventos.


 O arroz é beneficiado na fazenda, de onde sai limpo e embalado, pronto 
para venda. Quem cuida disso é o agrônomo Flávio Medeiros. “Estamos 
comercializando para a Paraíba e Pernambuco. E colocando para São Paulo.
 Mas estamos buscando ampliar os estados e colocar em todo o território 
nacional”, diz.