NABO
Autor: Marcia | Publicado: 2016-10-29T14:44:00-02:00




ORIGEM : &nbsp;É nativo da Europa e Ásia Central - foi cultivado pela primeira vez no Oriente Médio, há cerca de 4.000 anos.&nbsp;

TIPOS :
 Existem muitas variedades, sendo as raízes mais cultivadas no Brasil as
 do tipo: - chato-topo-roxo;&nbsp; - redondo-topo-roxo;&nbsp; - algumas variedade 
híbridas, de origem japonesa, com raízes mais compridas.

CARACTERÍSTICAS:&nbsp;
 É semelhante à cenoura e ao rabanete, porém menos nutritivo, sendo que 
alguns não devem ser ingeridos e são usados para a fabricação de sabões,
 a partir de um óleo dele extraído.

MODO DE COMPRAR : Verifique as condições seguintes, ideais para consumo:

-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; PELE &nbsp;&nbsp;–&nbsp; &nbsp; &nbsp;Lisa, sem rompimentos e/ou manchas;

-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; FOLHAS – &nbsp;Frescas e bem verdes;

-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; CORPO –&nbsp; &nbsp;Fibroso– não pode estar duro e muito leve.&nbsp; 

QUANTIDADE &nbsp; Um nabo, de tamanho grande, dá para 4 pessoas, em média.

MODO DE CONSERVAR :&nbsp; Pode-se
 guardar esta hortaliça na geladeira ou fora dela. Se optar por colocar 
dentro, acondicione num saco plástico e ponha na gaveta inferior 
apropriada. Se preferir manter na temperatura ambiente, escolha um local
 arejado e não úmido, afastado da luz solar e, claro, longe dos insetos;
 arrume de tal maneira que não fique imprensada, o que poderá provocar a
 germinação.

MODO DE CONSUMIR : &nbsp;Todas as partes desta hortaliça podem ser ingeridas, em assados, frituras ou cozidos, ou ainda: 

-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Folhas (que muita gente despreza e joga fora): podem ser comidas em saladas, sopas, caldos, refogados ou recheios;

-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Talos: Preparados e ingeridos da mesma maneira;

-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Raiz
 (conforme a espécie, é comprida ou redonda, branca ou amarela) - 
podemos fazer saladas cruas, aliás, esta é a melhor maneira de 
aproveitamento de todos os seus nutrientes. 

COMPOSIÇÃO :
 - Sais minerais ( - cálcio; -&nbsp; ferro; - potássio);&nbsp; - Proteínas 
(poucas); - Gorduras; - Vitaminas B1, B2 e C (mais nas folhas);&nbsp; - 
Ácidos aromáticos (que lhe dão sabor forte e picante); - Fibras.

VALOR CALÓRICO : 100 gramas: Cru - &nbsp;Fornece cerca de 35 calorias;&nbsp; Cozido - 25 calorias.

INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS:

-&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Elimina a retenção de líquidos no organismo;

- &nbsp; &nbsp;Purifica o sangue;

- &nbsp; &nbsp;Ativa o metabolismo;

- &nbsp; Alivia a tosse, a bronquite e a asma, a partir de um xarope, preparado 
com seu suco, feito com a raiz, cortada em rodelas;

- &nbsp; &nbsp;Atua contra os cálculos da vesícula biliar, quando feito um suco do nabo branco;

- &nbsp; Inflamações intestinais crônicas são combatidas com a raiz do nabo 
branco, preparando-se um caldo ou mesmo uma sopa e bebendo-se duas 
xícaras das de chá, durante o dia;

- &nbsp; Preparado em forma de cataplasma, depois de cozido, é eficaz contra frieiras e inflamações;

- &nbsp;Contém alguns compostos sulfurosos protetores contra alguns tipos de câncer.

Observações
 : 1 - Pode causar flatulência e distensão do abdome; 2 – Contém 
substâncias que podem agir na produção de hormônios da glândula tireoide.