Natal:contagem regressiva!!!
Autor: uma pessoa que posta um certo Blog feliz | Publicado: 2011-12-01T05:03:00-08:00

Pessoas felizes!!!
ESTAMOS EM CONTAGEM REGRESSIVA PARA O NATAL!!!
Como faltam&nbsp;23 para o natal,&nbsp;eu vou postar coisas sobre o Natal aqui TODOS OS DIAS!!!
Hoje, vou mostrar&nbsp;algumas(na verdade, só&nbsp;quatro por que são muito parecidas)&nbsp;receitas de cupcakes natalinos:
1-
(± 12 cupcakes)Ingredientes1 xícara de chá de manteiga sem sal 
2 xícaras de chá de açúcar 
2 ovos 
2 xícaras de chá de farinha de trigo 
1 colher de chá de baunilha 
2 colheres de sobremesa de fermento 
4 colheres de sopa de leite 
100 gramas de chocolate ao leite picado 
Ingredientes da Cobertura: 
100 gramas de manteiga sem sal 
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro 
½ xícara de chá de chocolate branco ou ao leite derretido 
4 colheres de sopa de creme de leite sem soro
Modo de preparoMassa: Na batedeira bata em velocidade média a manteiga e o açúcar por 3 minutos
Coloque 2 ovos e bata por mais 5 minutos
Desligue a batedeira 
Misture, com a ajuda de uma colher, a farinha, a baunilha, o fermento e o leite
Misture até obter uma massa homogênea 
Coloque em uma assadeira de alumínio varias forminhas de papel próprias para assar cupcakes 
Coloque a massa até metade dessas forminhas
Coloque um cubinho de chocolate no meio de cada forminha com a massa
Leve em forno pré-aquecido em temperatura média (150º) por 15 minutos ou até dourarem os cupcakes

Cobertura: Bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro
Acrescente o chocolate e o creme de leite
Bata e coloque em uma manga de confeitar
2-
Ingredientes2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de canela em pó
1 pitada de sal
3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de&nbsp;leite
3&nbsp;maçãs picadas
100 g de&nbsp;uvas-passas
100 g de nozes picadas
1 colher (sopa) de fermento em pó
Pasta para fondant
Modo de preparoNuma tigela, peneire a farinha, a canela e o sal e reserve
Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até formar uma mistura clara e fofa
Adicione o&nbsp;leite e os ingredientes secos reservados
Junte as&nbsp;maçãs, as&nbsp;uvas, as nozes e o fermento e misture devagar
Em outro recipiente, bata as claras em neve e misture à massa delicadamente
Despeje em fôrmas para cupcake untadas e leve ao forno por 15 minutos
Prepare o fondant conforme as instruções da embalagem e cubra cada bolinho com uma colher da pasta pronta
Decore com cereja, nozes, damasco seco, uvas-passas e cascas de laranja cristalizadas.
Informações adicionaisPreparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 24


3-
Ingredientes

Massa de chocolate3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento1
1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 xícara (chá) açúcar mascavo escuro
4 ovos
1 colher (sopa) de cacau em pó
170g de chocolate meio amargo derretido
1 copo de leite integralBrigadeiro com frutas cristalizadas1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1/2 lata (medida da lata de leite condensado) de frutas cristalizadas picadas
Modo de preparo
Massa - Coloque as forminhas de papel na assadeira. Separe e pese todos os ingredientes em uma balança doméstica. Preaqueça o forno a 160ºC. Misture a farinha de trigo com o bicarbonato e o sal. Bata a manteiga e os açúcares até que fique uma massa esbranquiçada e fofa. Vá adicionando os ovos um a um, raspando as laterais da batedeira até que fiquem bem incorporados.

Adicione o cacau e o chocolate e bata rapidamente. Em seguida adicione a mistura de farinha em três partes intercalando com o leite até que estejam bem incorporados. Coloque a massa nas formas de cupcake, enchendo até apenas 3/4 de cada uma. Leve para assar durante 20 minuto, pode ser que o tempo alterne de um forno para outro. Verifique com um toque no centro do cupcake, o bolo ao ser tocado deve voltar.

Recheio/cobertura - Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo para cozinhar mexendo sem parar. Cozinhe até desgrudar do fundo da panela. Utilize como recheio e cobertura do cupcake de chocolate. Dicas para decoração – frutas cristalizadas, cereja fresca, cereja em conserva e physalis (frutinha encontrada facilmente nos mercados municipais)
4-
Ingredientes:
300g de damasco picados
100g de ameixa picada
100g de uvas passa mistas picadas
80g de frutas cristalizadas
100g de frutas secas picadas
Raspas da casca de 1/2 limão
200g de farinha de trigo
1 colher(chá) de canela em pó
1/2 colher(chá) de cravo em pó
150g de manteiga
150g de açúcar mascavo
3 ovos
1 colher(chá) de fermento em pó

Preparo:
Pré-aqueça o forno à 180°C. Bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar fofa e clara. Adicione um ovo de cada vez na batedeira. Junte as raspas do limão. Acrescente a farinha de trigo peneirada, já misturada com o cravo, a canela e o fermento. Misture as frutas com uma colher de pau.

Despeje em aros ou forminhas de papel e leve para assar por aproximadamente 45min ou até que o teste do palito saia limpo.-------------------------------------------~-------------------------------------
Imagens de Cupcakes de Natal



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Uma delícia, né?Adivinhe quem postou...(e não é a vaca Mocha!)
E até amanhã, com mais um post de natal!!!