Amado
Autor: Paloma Braga | Publicado: 2012-11-04T19:45:00-03:00


Ano passado estive no Amado pela Restaurant Week. Na ocasião, o restaurante ficou um pouco a desejar, mas, com tantas recomendações, queria conhecê-lo fora da Restaurant Week e com meu marido. O aniversário de casamento foi a ocasião perfeita, já que, sabemos bem, o preço do local pede ocasiões especiais (pelo menos pra mim que sou classe média).



Pois bem. Fiz reserva na varanda, mas pegamos um engarrafamento tão inacreditável que a reserva caiu.&nbsp;O restaurante não estava muito cheio quando chegamos, mesmo assim, não havia hostess ou maitre para nos abrir a porta. Ok, é frescura, mas em outros locais mais simples temos essa gentileza.



Apesar do horário, conseguimos uma boa mesa na varanda, com um vento agradável e o delicioso barulho do mar. O atendimento inicial foi básico, sem nenhum diferencial.



O cardápio é interessantíssimo e cheio de coisas diferentes. A carta de vinhos eu não vi, mas marido disse que salvo umas três exceções abaixo de R$ 100, todas as outras são de R$ 200 pra cima. Deve ser por isso que a maioria das pessoas estava nos drinks.



Dispensamos o couvert e optamos pelas entradas, que são individuais e podem chegar até R$ 48.



Marido pediu carpaccio de pato defumado com mostarda de cremona trufada e salada de mini rúculas. Eu fui de torre de carne seca com mousseline de mandioca e queijo coalho com calda picante de banana da terra. As entradas estavam di-vi-nas. Ficamos super empolgados para os pratos principais!




badejo ao molho de lulas e arroz de brócolis


Para esta etapa, eu pedi badejo ao molho de lulas tomates e manjericão e arroz de brócolis&nbsp;(R$ 56) e marido pediu carré de cordeiro ao perfume de alecrim com tomates confit e risoto de hortelã (R$ 75). A esta altura o restaurante já estava mais cheio e os pra tos demoraram muito. Muito meeeesmo. Resultado: meu peixe estava borrachudo, não consegui comer nem a metade. O molho estava gostoso e o arroz também, mas o peixe foi uma decepção. Fiquei desejando o que comi na Confraria das Ostras. Marido gostou muito o seu prato, disse que o carré estava perfeito, mas achou a porção de carne &nbsp;pequena. Segundo ele, ele comeria mais.






carré de cordeiro com risoto


Um garçom mais simpático já havia vindo falar conosco e pediu nossa opinião. Reclamamos da demora e eu do prato, mas apesar de sua simpatia, o que ficou foi apenas a promessa de &nbsp;algo melhor em outra visita (Deus sabe quando).



De sobremesa eu pedi o bolo de rolo com goiabas caramelizadas&nbsp;(R$ 17) e marido pediu a terrine mousse de chocolate com confit de laranja&nbsp;(R$ 21). Eu devia ter consultado minha resenha da Restaurant Week, assim não teria pedido o bolo de rolo que estava seco. As goiabas caramelizadas deveriam se chamar goiabas brulée, já que eram fatias de goiaba com açúcar maçaricado em cima. Não gostei. A do marido estava gostosa, mas a porção era muito pequena, considerando que era a mais cara do cardápio.



Enfim! Eu saí com a sensação de que o Amado prometia mais do que cumpriu, mas marido saiu satisfeito.



Ah! O restaurante tem manobrista e, mesmo com o preço nada amigo, este serviço é cobrado à parte e custa R$ 10,00.



Para quem quiser tirar suas conclusões (e depois compartilhar)



Amado Restaurante

Av. &nbsp;Lafayette Coutinho, 660 Comércio (Av. Contorno)

Tel. (71) 3322-3520

http://amadobahia.com.br