CHIA
Autor: Rosângela Nascimento | Publicado: 2012-02-26T12:58:00-03:00

Chia é a semente que"ajuda" na eliminação da gordura.Chia existe nas versões em grãos, farinha e óleo; tem efeito superior ao da linhaça no papel de combater a fome e desintoxicar o organismo



Para resguardar as propriedades do grão, lembre-se de conservá-lo sempre na geladeira!Foto: DreamstimeO que é
Originária do México, a chia é uma semente que foi muito consumida por civilizações antigas, principalmente por quem precisava de força e resistência física.


ComposiçãoEntre os principais componentes está o ômega 3 - em teor mais elevado do que o encontrado na linhaça. também tem fibras, cálcio, magnésio, potássio e proteína.Ajuda a perder peso porque...Segundo a nutricionista Flávia Cyfer, a chia age em três frentes distintas que auxiliam no emagrecimento· Causa saciedade: "suas sementes são mucilaginosas, ou seja, ricas em fibras. ao entrarem em contato com a água, formam um gel no estômago. diante dessa reação, a digestão torna-se mais lenta. Assim, o indivíduo fica satisfeito mais rapidamente e, então, passa a consumir porções menores".· Combate inflamação: "a gordura é resultado de um processo inflamatório do organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro. Com isso, perde-se o controle sobre a fome a ponto de comer e nunca se sentir satisfeita. O ômega 3 presente no grão combate essa inflamação, ajudando o corpo a recuperar o controle sobre o apetite".· Desintoxica: "a fibra regula o trânsito intestinal e limpa o organismo por meio das fezes".Outros benefíciosAlém de ajudar o corpo a entrar em forma, a chia colabora na redução do colesterol, controla a glicemia, ajuda na formação óssea, previne o envelhecimento precoce e melhora a imunidade do organismo.


ContraindicaçõesQualquer pessoa pode ingerir a semente. Porém, devido ao alto teor calórico, o excesso pode levar ao ganho de peso. Logo, para emagrecer, coma apenas a quantidade indicada na matéria.


Como consumir?Pode ser encontrada de três formas - in natura (grãos), óleo e farinha. Mas independentemente do jeito que você prefere consumi-la, a chia deve ser ingerida 30 minutos antes de duas das suas principais refeições diárias (café da manhã, almoço ou jantar).Conheça as formas e algumas marcas do produto já à venda no mercado.Foto: DivulgaçãoGRÃOComo ingerir: pode ser consumido puro ou misturado a frutas de sua preferência. O ideal é comer uma colher (sopa) da semente 30 minutos antes das refeições.Foto: DivulgaçãoÓLEOComo ingerirUse o óleo como tempero. Acrescente uma colher (sopa) do alimento em saladas, independentemente da quantidade de folhas. Contudo, a nutricionista Flávia Cyfer faz uma importante ressalva neste caso: a versão líquida de chia não conta com os benefícios das fibras, encontradas exclusivamente na farinha e na versão em grãos. Os demais componentes, como o ômega 3, permanecem inalterados.FARINHAComo ingerir: adicione uma colher (sopa) no preparo de iogurtes, vitaminas e saladas.O poderoso grão possui...· 2 vezes mais potássio do que a banana· 3 vezes mais ferro do que o espinafre· 6 vezes mais cálcio do que o leite integral· 8 vezes mais ômega 3 do que o salmão· 12 vezes o próprio peso: é o que ela absorve de água· 15 vezes mais magnésio do que o brócolisFonte: http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas/chia-semente-elimina-gordura-637198.shtmlMinhas considerações: Registro apenas informativo. Ressalto que nenhum alimento pode ser considerado "milagroso" e somente terá os efeitos relatados, dentro de uma dieta equilibrada.