Tudo sobre vitaminas.
Autor: Personal Saúde | Publicado: 2011-05-14T18:34:00-03:00

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Muitas tem questionado o que são vitaminas? Para que elas servem? Em quais alimentos encontramos maior quantidade de vitaminas?&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; As vitaminas são nutrientes essências ao organismo, através do consumo&nbsp; regular e adequado podemos evitar diversas doenças, pois as vitaminas agem diretamente no sistema imunológico. A seguir veremos uma descrição mais detalhada de cada vitamina. &nbsp; &nbsp; &nbsp; O organismo não produz vitaminas então elas devem ser ingeridas através dos alimentos, especificamente frutas e vegetais, ainda por suplementação via oral ou venosa. Algumas bactérias da flora intestinal são capazes de produzir vitaminas através da decomposição dos alimentos&nbsp; &nbsp; &nbsp;As vitaminas de dividem em dois grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. As hidrossolúveis como o nome já explica são as vitaminas solúveis em água e absorvidas pelo intestino, as lipossolúveis são as solúveis em água sendo &nbsp;absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares produzidos pelo fígado. &nbsp;&nbsp; &nbsp; A pouca ingestão de vitamina causa carências que são dividas em dois grupos: avitaminose ou total, hipovitaminose ou parcial. O excesso da ingestão de vitaminas é denominado hipervitaminose, esta pode ser causa ou agravante de doenças. A falta de vitaminas pode ser causada:&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;redução de ingestão.
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;pela diminuição da absorção.
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;pelas alterações da flora intestinal.
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;pelas alterações do metabolismo.
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;pelo aumento de consumo.


Vitaminas hidrossolúveis:B1
B2
B6
B12
C
&nbsp;Biotina
&nbsp;Ácido pantatênico
&nbsp;Niacina
&nbsp;Ácido fólico
&nbsp;Bioflavonoides
F
Vitaminas&nbsp;Lipossolúveis
A
D
E
K

VitaminasFontesDoenças provocadas pela carência (avitaminoses)Funções no organismo
HIDROSSOLÚVEIS
B1cereais, carnes, verduras, levedo de cervejaberibériatua no metabolismo energético dos açúcares
B2leites, carnes, verdurasinflamações na língua, anemias, seborréiaatua no metabolismo de enzimas, proteção no&nbsp;sistema nervoso. 
B5fígado, cogumelos, milho, abacate, ovos, leite, vegetaisfadigas, cãibras musculares,insôniametabolismo de proteínas, gorduras e açúcares
B6carnes, frutas, verduras e cereaisseborréia, anemia, distúrbios de crescimentocrescimento, proteção celular, metabolismo de gorduras e proteínas, produção de hormônios
B12fígado, carnesanemia perniciosaformação de hemácias e multiplicação celular
Claranja, limão,&nbsp;abacaxi, kiwi,&nbsp;acerola, morango, brócolis, melão, mangaescorbutoatua no fortalecimento de sistema imunológico, combate radicais livres e aumenta a absorção do ferro pelo intestino.
Hnoz, amêndoa, castanha, lêvedo de cerveja, leite, gema de ovo, arroz integraleczemas, exaustão, dores musculares, dermatitemetabolismo de&nbsp;gorduras.&nbsp;
M ou B9cogumelos, hortaliças verdesanemia megaloblástica, doenças do tubo neuralmetabolismo dos aminoácidos, formação das hemácias e tecidos nervosos
Fóleo de milho, de girassol, de soja, de caroço de uva, de germe de trigo, nos óleos de oliva e de peixesalterações da pele e do crescimento corporal&nbsp;protetores cutâneos e interferem no crescimento do corpo humano
PP ou B3ervilha, amendoim, fava, peixe, feijão, fígadoinsônia, dor de cabeça, dermatite, diarréia,&nbsp;depressãomanutenção da pele, proteção do fígado, regula a taxa de colesterol no sangue&nbsp;
LIPOSSOLÚVEIS
Afígado de aves, animais e cenouraproblemas de visão, secura da pele, diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos renaiscombate radicais livres, formação dos ossos, pele; funções da retina
Dóleo de peixe, fígado, gema de ovosraquitismo e&nbsp;osteoporoseregulação do cálcio do sangue&nbsp;&nbsp;e dos osso
Everduras, azeite e vegetaisdificuldades visuais e alterações neurológicas&nbsp;Auxilia na fertilidade, ajuda no tratamento de miopatias necrosantes. 
Kfígado e verdurasdesnutrição, má função do fígado, problemas intestinaisatua na coagulação do sangue, previne osteoporose