Bruschetta
Autor: FabrícioGourmet | Publicado: 2012-06-07T08:02:00-07:00




Ingredientes

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->&nbsp;&nbsp; Pão italiano cortado em fatias de aproximadamente 1,5 cm
(redondo ou a bengala)


Recheios&nbsp;
(porções para aproximadamente 4 fatias de
bengala)

Calabresa com queijo (para aproximadamente 4 fatias de bengala):
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<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->&nbsp;&nbsp; 1 gomos de lingüiça calabresa cozida e defumada

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->&nbsp; 100 gramas de queijo (prato ou mussarela) ralado no ralo grosso

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->&nbsp;&nbsp; Orégano a gosto


Caprese:
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<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->&nbsp; 2 tomates italianos

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->&nbsp; 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão


Mussarela de búfala com rúcula:
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<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->&nbsp;&nbsp;&nbsp; 150 gramas de mussarela de búfala

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->&nbsp;&nbsp; ½ xícara de rúcula picada



Modo de preparo
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<!--[endif]-->

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Disponha as fatias de pão italiano em uma assadeira e recheie de acordo
com o sabor, conforme sugestões abaixo (se optar pelo pão redondo, corte as
fatias ao meio).


Calabresa com queijo:&nbsp;
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<!--[endif]-->

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Retire a pele da linguiça e fatie.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->&nbsp;Coloque as fatias de linguiça sobre o pão de modo que umas
sobreponham as outras e o recheio fique farto.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Cubra com o queijo escolhido já ralado e polvilhe o orégano.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Leve ao forno pré aquecido em 240 graus por 10 a 15 minutos. Retire do
forno e sirva quente.


Caprese:
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<!--[endif]-->

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Corte os tomates em 4 partes no sentido longitudinal (contrário as
rodelas) e retire as sementes.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Pique então em cubos pequenos e deixe descansar em uma peneira por uns
10 minutos para eliminar o excesso de água.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Na peneira mesmo, tempere os tomates com sal, pimenta do reino e regue
rapidamente com azeite extra virgem.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Misture e coloque os tomates sobre as fatias de pão.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Sobre os tomates arrume cuidadosamente algumas folhas de manjericão.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Leve ao forno pré aquecido em 240 graus por 10 a 15 minutos. Retire do
forno e sirva quente.


Mussarela de búfala com rúcula:
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<!--[endif]-->

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Pique a mussarela em cubos bem pequenos ou fatias (dependendo do formato
do queijo às vezes um jeito fica mais fácil que outro).

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Descarte a água que se desprendeu do queijo ao ser fatiado.&nbsp;

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Cubra a superfície do pão com o queijo, tempere com sal a gosto e regue
com um fio de azeite extra virgem.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Leve ao forno pré aquecido em 240 graus por 10 a 15 minutos. Coloque a
rúcula picada sobre a mussarela, regue com mais um fio de azeite e sirva a
seguir.