Dicas de cozinha
Autor: Luciana Hoffmann | Publicado: 2011-06-28T14:48:00-03:00

Vasculhando pela internet, encontrei várias dicas em vários sites diferentes e as reuni nesta postagem, juntamente com mais algumas do meu conhecimento!Algumas delas são realmente bem interessantes e garanto que funcionam!Espero que gostem:
 Para      que o arroz fique soltinho, quando estiver quase seco pingue      algumas gotinhas de vinagre e quando seco pingue novamente as      gotinhas de vinagre, apague o fogo, deixe descansar e      sirva; 

 Ao guardar ovos na geladeira evite que os mesmos fiquem próximos                de alimentos de cheiro forte, pois por terem a casca porosa                absorvem o odor dos mesmos; 
     
Não                tempere o bife com o sal antes                de fritá-lo     pois                  o sal desidrata a carne fazendo-a perder suas                  propriedades nutritivas;

Para verificar se a     gordura está na                temperatura ideal&nbsp; para frituras     e                só colocar um palito de fósforo boiando na panela. Quando ele ascender, a gordura estará quente;

Para evitar que o     cheiro da fritura                se espalhe pela casa e só queimar um     pouco                de açúcar ou de casca de laranja;

Para que as     batatinhas fritas fiquem sequinhas haja                da seguinte maneira: depois de cortadas, coloque-as em água                fervendo por alguns minutos e logo após em água    gelada.Escorra-as bem, frite em bastante óleo e coloque-as sobre o                papel toalha;

Para     tirar&nbsp;a pele do tomate com mais facilidade,&nbsp;faça um                corte em cruz na ponta do mesmo. Mergulhe-o em água fervente por 2                minutos.Retire-o e passe-o na água com gelo;
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 Se salgar&nbsp;demais                um prato coloque ai umas batatas a cozinhar que as mesmas                absorverão o excesso de sal;
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Para tirar cheiro de peixe das mãos lave-as com água e sal                ou vinagre e sal;
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Para saber se o ovo&nbsp;está fresco é só mergulha-lo em panela                com     água     fria e salgada. Ele não deve boiar;

Para que&nbsp;os olhos não ardam ao&nbsp;descascar cebolas,                coloque-as numa vasilha com água gelada por 15 minutos;

Para     amolecer a carne, mergulhe-a em um pouco de leite frio e deixe                repousar por 30 minutos;

Quando na     receita pedir casca de limão ou laranja ralada, rale                somente a parte verde ou amarela, pois a parte branca dará sabor                amargo;
Quando                quiser soltar&nbsp;o arroz grudado no fundo da panela é                só&nbsp;retirar a panela do fogo e colocá-la sobre um pano molhado em                água fria;

Para                evitar que o alumínio do banho-maria escureça é só colocar                rodelas de limão ou um pouco de vinagre;

Para     melhorar o sabor do óleo mergulhe nele algumas azeitonas.&nbsp;Após                alguns dias o gosto delas passará para&nbsp;o óleo;
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;    &nbsp;Para     abrir conchas de mariscos mais facilmente lave-as em água                fria, coloque-as em um saco plástico e ponha no congelador por uma                hora;

Para     cortar um bolo muito fresco molhe a faca em água fria.




Adorei essas dicas e espero que vocês façam bom proveito delas também... Hoje em dia, para as mulheres-faz-tudo, qualquer ajudinha é muito bem vinda... É ou não é?!?!

Até ;)&nbsp;