Ah, o pão caseiro!
Autor: Patricia Ladeia | Publicado: 2011-11-07T06:18:00-08:00

Adoro pães caseiros, eles me fazem lembrar de quando era criança e minha mão fazia pão toda semana, não comíamos pão francês ou outro pão comprado..eram só os dela, e que delícia!Mas como eu já mencionei anteriormente aqui eu não sabia fazer pão até me casar,e meu amado esposo sempre me pedia o bendito pão e eu sempre respondia: amor, se quer comer pedra é só ir ali na rua (rsrsrsrsr) !
É sério gente, meus pães sempre ficavam horríveis e duros como pedra, se atirasse na cabeça de alguém era até perigoso!
Um belo dia, visitando meus pais, fui com minha mãe à casa de uma vizinha que me viu crescer e que não deixo de visitar todas as vezes que vou para lá. Nesse dia, ela , sabendo que adoro pão caseiro, tinha pães fresquinhos e nos convidou para tomarmos um café, claro que não me fiz de rogada e aceitei na hora!
Conversa vai, conversa vem, perguntei a ela se me ensinaria a fazer pão e ela naquele momento me passou a sua receita, a qual testei no dia seguinte. Resultado: um sucesso!!!
Fiquei tão feliz, pois, jamais tinha feito um pão tão macio e tão gostoso como aquele que ela me ensinara, e desde então faço pão quase todas as semanas para a alegria do amado!!
Sei de muita gente com o mesmo problema que eu tinha antes, então, &nbsp;hoje&nbsp;&nbsp;vou dividir essa receita com vocês e espero sinceramente que assim como funcionou pra mim funcione pra vocês!

Pão Caseiro


Ingredientes
1,1 kg de farinha de trigo
40 gr de fermento biológico fresco
6 colheres de sopa de açúcar (120gr)
1 colher de sopa de sal (20gr)
1 xícara de chá de leite (240 ml)
1 xícara de chá de água morna (240 ml)
2 ovos grandes (120gr)
1/2 xícara de óleo (120ml)

Preparo:

Em um recipiente separado misture o fermento com o açúcar até que fique líquido, em seguida acrescente a água morna, 2 colheres de sopa da farinha, misture bem sem deixar grumos e reserve.
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Em seguida, coloque no liquidificador os demais ingredientes, menos a farinha, e bata para misturar bem. Coloque a farinha de trigo num recipiente ou numa superfície (onde você achar melhor para trabalhar a sua massa), formando uma cavidade no centro. Despeje todos os líquidos nessa cavidade ( os líquidos batidos e o fermento reservado). Comece a misturar com um garfo para facilitar a mistura dos líquidos com a farinha. Quando começar a pesar comece a sovar a massa até que ela desprenda das mãos, sem estar seca. A massa deve ficar levemente pegajosa, mas não deve grudar nas mãos.&nbsp;

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Colocar a massa em um recipiente fechado ou coberto com plástico longe do vento e deixar crescer até dobrar de volume.




&nbsp;Em seguida, modele os pães da maneira que desejar, coloque em fôrmas untadas com óleo e polvilhadas, deixe dobrar de volume novamente, se quiser, pincele com ovo batido para dar mais cor e brilho, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 - 200 ºC ( isso varia de forno pra forno) até que estejam dourados ( + ou - 20 minutos).&nbsp;Você também pode rechear os pães com frios, geléias, chocolate, enfim, o que você gostar mais!
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Depois é só passar aquele cafézinho pra aproveitar os pães quentinhos e macios!E aí, gostaram? Deixem seus comentários!!