Receitas de festa junina
Autor: cake designer | Publicado: 2013-07-02T14:29:00-07:00

Oi gente estou de volta ainda no clima de festa junina ou julhina se preferir. Hoje vou postar umas receitas de doces e salgados para&nbsp;essas festas de inverno.

Antes gostaria de lembrar que uma parte de tudo que posto no blog é garimpado e selecionado com carinho na internet e outra parte vem de livros, amigos e até seguidores do blog. Mas futuramente teremos fotos com passo a passo feito por mim e videos que vou gravar direto da minha cozinha.
Continuem acompanhando o blog. Falta pouco.

Vamos para as receitas


Pé de moleque original






Ingredientes




. 600 g de rapadura 
. 1 xícara (chá) de água 
. Manteiga para untar
. 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele 




Modo de preparo




1. Corte a rapadura em pedaços e ponha numa panela grande com a água. 

2. Leve ao fogo alto, mexendo às vezes, até a rapadura derreter e começar a
ferver. 

3. Pare de mexer e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura. 

4. Unte uma superfície lisa com manteiga.




5. Junte o amendoim e retire do fogo. 

6. Mexa com uma colher de pau até a calda começar a engrossar e ficar opaca. 

7. Despeje a mistura sobre a superfície untada e espalhe-a com uma espátula.




8. Quando começar a endurecer, corte o doce em retângulos. 

9. Deixe esfriar e, depois, guarde em recipiente bem fechado.




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Bolo de milho cremoso



Ingredientes:


 
1 lata de milho com água 

 
1 lata de leite condensado 

 
200 ml de leite de coco 

 
3 colheres de sopa de
     margarina 

 
3 colheres de queijo ralado 

 
4 ovos 

 
9 colheres de sopa de
     milharina 

 
2 colheres de sopa de pó
     royal 

 
Canela a gosto (opcional) 








 
 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

  
  
 
 
 

 
Modo de Preparo 





 
Pré-aqueça o forno em
     temperatura média 

 
Bata no liquidificador os
     ovos, leite condensado, leite de coco e margarina até formar um creme 

 
Acrescente o queijo, o
     milho, a canela e a milharina e bata novamente 

 
Por último acrescente o pó
     royal 

 
Despeje em forma (de
     preferência teflon) untada 

 
Asse em forno médio por 40
     minutos aproximadamente 


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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Curau



&nbsp;&nbsp;Ingredientes:

 
4 espigas de milho verde 

 
1 xícara e 1/2 de leite 

 
1 vidro de leite de coco 

 
1 lata de leite condensado 

 
1 colher de margarina 

 
1 pitada de sal 

 
Canela em pó para polvilhar 








 
 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
 

 
Modo de Preparo 





 
Retire os grãos do milho com
     uma faca 

 
Bata no liquidificador com o
     leite e o leite de coco 

 
Passe para uma panela e
     misture os demais ingredientes menos a canela 

 
Leve ao fogo até engrossar
     mexendo sempre passe para uma travessa ou tacinhas e polvilhe a canela em
     pó 

 
Se quiser pode peneirar acho
     mais gostoso sem peneirar 


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Arroz doce





Ingredientes:

 
litro e meio de leite 

 
2 xícaras de arroz branco
     (já lavado) 

 
3 xícaras de açúcar 

 
Canela em pau (quantidade a
     gosto) 

 
1 lata de leite condensado 

 
Uma panela bem grande para
     que o leite ferva e não derrame 








 
 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
 
 
 

 
Modo de Preparo 





 
Cozinhar o arroz no leite,
     juntamente com a canela 

 
20 minutos depois, mexer de
     tempos em tempos, acrescentar o açúcar, deixar mais 20 minutos e logo em
     seguida acrescente o leite condensado e deixar mais 20 minutos 

 

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