RECEITAS
Autor: Dr. Rodrigo Fontes | Publicado: 2016-06-27T08:18:00-07:00



Bolo de Maçã Light Simples



Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de trigo;

1 maçã;

1 ovo;

1/2 xícara de óleo de canola;

1/2 xícara de açúcar demerara;

1 colher sopa de canela em pó;

1/2 xícara de aveia em flocos;

1/2 colher sopa de fermento.



Preparo

Separe as cascas da maçã e bata junto com o ovo, óleo, canela e açúcar no liquidificador até formar uma massa homogênea. Despeje essa massa em uma vasilha e acrescente a farinha, aveia, polpa da maçã e o fermento. Misture tudo muito bem até incorporar. Então despeje a massa em uma forma com um furo no meio forrada com papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva em seguida.



Bolo de maçã light com Uvas Passa



Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de trigo;

1 maçã;

1 ovo;

1/2 xícara de óleo de canola;

1/2 xícara de açúcar demerara;

1 colher sopa de canela em pó;

50 gramas de uva passa preta;

1/2 xícara de aveia em flocos;

1/2 colher sopa de fermento.



Preparo:

Separe as cascas da maçã e bata junto com o ovo, óleo, canela e açúcar no liquidificador até formar uma massa homogênea. Despeje essa massa em uma vasilha e acrescente a farinha, aveia, uva passa, polpa da maçã e o fermento. Misture tudo muito bem até incorporar. Então despeje a massa em uma forma com um furo no meio forrada com papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva em seguida.



Bolo de maçã light&nbsp;Integral



Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de trigo integral;

1 maçã;

1 ovo;

1/2 xícara de óleo de canola;

1/2 xícara de açúcar demerara;

1 colher sopa de canela em pó;

1/2 xícara de aveia em flocos;

1/2 colher sopa de fermento.



Preparo:

Separe as cascas da maçã e bata junto com o ovo, óleo, canela e açúcar no liquidificador até formar uma massa homogênea. Despeje essa massa em uma vasilha e acrescente a farinha, aveia, polpa da maçã e o fermento. Misture tudo muito bem até incorporar. Então despeje a massa em uma forma com um furo no meio forrada com papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva em seguida.



Bolo de maçã light&nbsp;com nozes



Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de trigo;

1 maçã;

1 ovo;

1/2 xícara de óleo de canola;

1/2 xícara de açúcar demerara;

1 colher sopa de canela em pó;

1/2 xícara de aveia em flocos;

1/2 colher sopa de fermento;

1 xícara de nozes picadas.



Preparo:

Separe as cascas da maçã e bata junto com o ovo, óleo, canela e açúcar no liquidificador até formar uma massa homogênea. Despeje essa massa em uma vasilha e acrescente a farinha, nozes, aveia, polpa da maçã e o fermento. Misture tudo muito bem até incorporar. Então despeje a massa em uma forma com um furo no meio forrada com papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva em seguida.



Bolo de maçã light&nbsp;com iogurte



Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de trigo;

1 maçã;

1 ovo;

1 pote de iogurte natural desnatado;

1/2 xícara de óleo de coco;

1/2 xícara de açúcar demerara;

1 colher sopa de canela em pó;

1/2 xícara de aveia em flocos;

1/2 colher sopa de fermento.



Preparo:

Separe as cascas da maçã e bata junto com o ovo, óleo, canela, iogurte e açúcar no liquidificador até formar uma massa homogênea. Despeje essa massa em uma vasilha e acrescente a farinha, aveia, polpa da maçã e o fermento. Misture tudo muito bem até incorporar. Então despeje a massa em uma forma com um furo no meio forrada com papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva em seguida.



Bolo de maçã light&nbsp;com calda de laranja



Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de trigo;

1 maçã;

1 ovo;

1/2 xícara de óleo de canola;

1/2 xícara de açúcar demerara;

1 colher sopa de canela em pó;

1/2 xícara de aveia em flocos;

1/2 colher sopa de fermento.

Calda

suco de 1 laranja;

1 colher de chá de canela em pó.



Preparo:

Separe as cascas da maçã e bata junto com o ovo, óleo, canela e açúcar no liquidificador até formar uma massa homogênea. Despeje essa massa em uma vasilha e acrescente a farinha, aveia, polpa da maçã e o fermento. Misture tudo muito bem até incorporar. Então despeje a massa em uma forma com um furo no meio forrada com papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Enquanto o bolo fica pronto prepare a calda. Esprema a laranja em uma panela junto da canela e misture bem, deixe aquecer por alguns minutos em fogo baixo. Desenforme, despeje a calda ainda quente e sirva em seguida.



Bolo de maçã light&nbsp;com ameixa



Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de trigo;

1 maçã;

4 colheres de sopa de ameixa preta picada;

1 ovo;

1/2 xícara de óleo de canola;

1/2 xícara de açúcar demerara;

1 colher sopa de canela em pó;

1/2 xícara de aveia em flocos;

1/2 colher sopa de fermento.



Preparo:

Separe as cascas da maçã e bata junto com o ovo, óleo, canela e açúcar no liquidificador até formar uma massa homogênea. Despeje essa massa em uma vasilha e acrescente a farinha, aveia, ameixa, polpa da maçã e o fermento. Misture tudo muito bem até incorporar. Então despeje a massa em uma forma com um furo no meio forrada com papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva em seguida.



Bolo de maçã light&nbsp;com banana



Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de trigo;

1 maçã;

1 banana nanica média descascada e picada;

1 ovo;

1/2 xícara de óleo de canola;

1/2 xícara de açúcar demerara;

1 colher sopa de canela em pó;

1/2 xícara de aveia em flocos;

1/2 colher sopa de fermento.



Preparo:

Separe as cascas da maçã e bata junto com o ovo, óleo, banana, canela e açúcar no liquidificador até formar uma massa homogênea. Despeje essa massa em uma vasilha e acrescente a farinha, aveia, polpa da maçã e o fermento. Misture tudo muito bem até incorporar. Então despeje a massa em uma forma com um furo no meio forrada com papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva em seguida.



Bolo de maçã light&nbsp;com linhaça



Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de trigo;

1 maçã1 colher de sopa de sementes de linhaça;

1 ovo;

1/2 xícara de óleo de canola;

1/2 xícara de açúcar demerara;

1 colher sopa de canela em pó;

1/2 xícara de aveia em flocos;

1/2 colher sopa de fermento.



Preparo:

Separe as cascas da maçã e bata junto com o ovo, óleo, canela e açúcar no liquidificador até formar uma massa homogênea. Despeje essa massa em uma vasilha e acrescente a farinha, aveia, polpa da maçã e o fermento. Misture tudo muito bem até incorporar. Então despeje a massa em uma forma com um furo no meio forrada com papel manteiga, polvilhe com as sementes de linhaça e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva em seguida.





Bolo de maçã light&nbsp;com limão



Ingredientes;

1/2 xícara de farinha de trigo;

1 maçã;

suco de 1 limão;

1 colher de sobremesa de noz-moscada;

1 ovo;

1/2 xícara de óleo de canola;

1/2 xícara de açúcar demerara;

1 colher sopa de canela em pó;

1/2 xícara de aveia em flocos;

1/2 colher sopa de fermento.



Preparo:

Separe as cascas da maçã e bata junto com o ovo, óleo, suco de limão, noz moscada, canela e açúcar no liquidificador até formar uma massa homogênea. Despeje essa massa em uma vasilha e acrescente a farinha, aveia, polpa da maçã e o fermento. Misture tudo muito bem até incorporar. Então despeje a massa em uma forma com um furo no meio forrada com papel manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desenforme e sirva em seguida. Opcional: decore com raspas de limão e pedaços de maçã.



Chá Termogênico&nbsp;

(acelera o metabolismo e auxilia na queima de gorduras)



Ingredientes

3 paus de canela

1 colher (sopa) de chá verde em folhas

1/2 litro de água



Preparo

Ferva a água. Desligue o fogo e adicione o chá verde e a canela. Tampe e deixe em infusão por cinco minutos. Beba até 2 xícaras por dia.



Chá Anti-Inflamatório&nbsp;

(auxilia em todo tipo de doenças inflamatórias)



Ingredientes

3 paus de canela

3 anis estrelado

2 fatias de gengibre

1/2 litro de água



Preparo

Ferva a água. Desligue o fogo e adicione o gengibre, anis e a canela. Tampe e deixe em infusão por dez minutos. Beba até 2 xícaras por dia.



Chá Relaxante&nbsp;

(alivia dores musculares e auxilia no relaxamento)



Ingredientes

2 paus de canela

1 colher (sopa) de erva doce

1/2 litro de água



Preparo

Ferva a água. Desligue o fogo e adicione a erva doce e a canela. Tampe e deixe em infusão por cinco minutos. Beba até 2 xícaras por dia.



Brigadeiro de Churros&nbsp;

(Receita de micro-ondas)&nbsp;



Ingredientes&nbsp;

395 g de leite condensado

1 colher (sopa) de extrato de baunilha

1 colher (sopa) de manteiga

Açúcar&nbsp;

Canela

Doce de leite



Preparo&nbsp;

Misture o leite condensado, a baunilha e a manteiga em um recipiente que possa ser levado ao micro-ondas.

Leve a mistura ao micro-ondas por 6 minutos, e mexa na metade do tempo.

Assim que esfriar, faça bolinhas e passe o brigadeiro em uma mistura de canela e açúcar. Finalize com doce de leite.



Biscoito de Canela Light



Ingredientes

2 ovos;

200 gramas de farinha de trigo;

4 colheres de sopa de amido de milho;

2 colheres de sopa de margarina light;

1 colher de sopa de adoçante culinário;

2 colheres de chá de fermento em pó;

1 colher de chá de canela em pó.



Preparo:

Em uma vasilha grande adicione todos os ingredientes secos e misture bem. Faça um buraco no meio e adicione os molhados um a um, misturando com a ajuda de uma colher até incorporar. Sove a massa com as mãos até que a massa esteja lisa. Embrulhe com plástico filme e deixe descansar por meia hora. Separe a massa em 4 partes e faça um bastão com cada uma delas. Corte cada bastão em pedaços do tamanho da preferência em uma superfície plana e enfarinhada. Acenda o forno em temperatura média para ir pré-aquecendo. Separe uma assadeira de silicone ou normal untada ou coberta com papel vegetal. Disponha as bolachas lado a lado deixando um espaço entre elas para crescimento. Leve ao forno e deixe assar por 20 min ou até estarem douradas. Espere esfriar e sirva. Guarde em compotas o que restar.



Biscoito de Canela Light Integral



Ingredientes:

1 ovo;

50 ml óleo;

3/4 xícara de açúcar mascavo;

1 xícara de farinha de trigo integral;

1/2 colher de chá de fermento em pó;

1 1/4 colher de chá de canela.



Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela até incorporar. Sove a massa com as mãos até que a massa fique mais homogênea e lisa. Modele os biscoitos enrolando pequenas porções com as mãos e achatando em formato de disco em uma assadeira com papel manteiga ou de silicone. Leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Espere amornar e sirva. O que sobrar guarde em um pote hermeticamente fechado.



Biscoito de Canela Light com Chocolate



Ingredientes:

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo;

1/2 xícara de amido de milho;

1/2 xícara de açúcar mascavo;

1 colher de sopa de canela em pó;

1 colher de sopa de chocolate em pó;

1 colher de sopa de essência de baunilha;

120g de manteiga em temperatura ambiente;

leite até dar liga.



Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela até incorporar. Vá acrescentando leite aos poucos até dar liga (no mínimo 3 colheres e no máximo 6). Sove a massa com as mãos até que a massa fique mais homogênea e lisa. Deixe descansar por 10 minutos. Modele os biscoitos enrolando pequenas porções com as mãos e achatando em formato de disco em uma assadeira com papel manteiga ou de silicone. Leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Espere amornar e sirva. O que sobrar guarde em um pote hermeticamente fechado.



Biscoito de Canela Light&nbsp;com Linhaça



Ingredientes:

1 colher de chá de fermento em pó;

1 ovo;

canela a gosto;

1 xícara de farinha de trigo;

1/2 xícara de açúcar demerara;

1/4 xícara de óleo de girassol;

1 colher de sopa de linhaça em pó.



Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela até incorporar. Sove a massa com as mãos até que a massa fique mais homogênea e lisa. Modele os biscoitos enrolando pequenas porções com as mãos e achatando em formato de disco em uma assadeira com papel manteiga ou de silicone. Leve ao forno médio pré-aquecido por 10 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Espere amornar e sirva. Guarde em compotas o que restar.



Biscoito de Canela Light&nbsp;sem Açúcar



Ingredientes:

4 colheres de sopa de amido de milho;

1 colher de sopa de adoçante culinário;

2 colheres de sopa de margarina light;

2 colheres de chá de fermento em pó;

1 colher de chá de canela;

200g de farinha de trigo;

2 ovos.



Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela até incorporar. Sove a massa com as mãos até que a massa fique mais homogênea e lisa. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa e corte no formato desejado. Disponha em uma assadeira com papel manteiga ou de silicone. Leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Espere amornar e sirva. O que sobrar guarde em um pote hermeticamente fechado.



Biscoito de Canela Light&nbsp;com aveia



Ingredientes:

150 g de manteiga light;

¼ xícara de chá de aveia;

1/2 colher de sopa de canela em pó;

8 colheres de chá de adoçante culinário;

3 ovos;

1 colher de café de fermento em pó;

1 xícara de chá de farinha de trigo.



Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela até incorporar. Sove a massa com as mãos até que a massa fique mais homogênea e lisa. Modele os biscoitos enrolando pequenas porções com as mãos e achatando em formato de disco em uma assadeira com papel manteiga ou de silicone. Leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Espere amornar e sirva. O que sobrar guarde em um pote hermeticamente fechado.



Biscoito de Canela Light&nbsp;com Gengibre



Ingredientes:

2 ovos;

200 gramas de farinha de trigo;

4 colheres de sopa de amido de milho;

2 colheres de sopa de margarina light;

1 colher de sopa de adoçante culinário;

2 colheres de chá de fermento em pó;

1 colher de chá de canela em pó;

1 colher de chá de gengibre em pó.



Preparo:

Em uma vasilha grande adicione todos os ingredientes secos e misture bem. Faça um buraco no meio e adicione os outros ingredientes, misturando com a ajuda de uma colher até incorporar. Sove a massa com as mãos até que a massa esteja lisa. Embrulhe com plástico filme e deixe descansar por meia hora. Separe a massa em 4 partes e faça um bastão com cada uma delas. Corte cada parte em pedaços do tamanho da preferência em uma superfície lisa e enfarinhada. Acenda o forno em temperatura média para ir pré-aquecendo. Separe uma assadeira de silicone ou normal untada ou coberta com papel vegetal. Disponha as bolachas lado a lado deixando um espaço entre elas para crescimento. Leve ao forno e deixe assar por 20 min ou até estarem douradas. Espere esfriar e sirva.



Biscoito de Canela Light&nbsp;Dukan



Ingredientes:

1 colher de café canela em pó;

2 colher de sopa farelo de aveia;

3 colher de sopa leite desnatado;

5 gotas de adoçante.



Preparo:

Em um prato misture a canela e a aveia, então acrescente o adoçante. Acrescente o leite e misture até formar uma pasta. Enrole as massas com as mãos em tiras compridas e disponha em um prato por cima de um pedaço de papel manteiga e leve ao micro-ondas por dois minutos. Se ainda estiver mole coloque por mais 1 min. Espere esfriar e sirva.



Biscoito de Canela Light&nbsp;com Essência de Laranja



Ingredientes:

150 g de manteiga;

1 xícara de chá de açúcar mascavo;

1 xícara de chá de farinha de trigo;

2 xícaras de chá de aveia em flocos;

1 colher de chá de fermento em pó;

2 colheres de chá de canela em pó;

1 ovo;

1 colher de chá de essência de laranja.



Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela até incorporar. Sove a massa com as mãos até que a massa fique mais homogênea e lisa. Modele os biscoitos enrolando pequenas porções com as mãos e achatando em formato de disco em uma assadeira com papel manteiga ou de silicone. Leve ao forno alto pré-aquecido por 20 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Espere amornar e sirva. O que sobrar guarde em um pote hermeticamente fechado.



Biscoito de Canela Light&nbsp;com Essência de Banana



Ingredientes:

4 colheres de sopa de adoçante culinário;

1 colher de sobremesa de canela em pó;

8 colheres de sopa de amido de milho;

4 colheres de chá de fermento em pó;

3 colheres de chá de farinha de trigo;

4 ovos;

4 colheres de sopa de margarina light;

1 colher de chá de essência de banana.



Preparo:



Misture todos os ingredientes em uma tigela até incorporar. Sove a massa com as mãos até que a massa fique mais homogênea e lisa. Modele os biscoitos enrolando pequenas porções com as mãos e achatando em formato de disco em uma assadeira com papel manteiga ou de silicone. Leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos ou até que as bordas estejam douradas. Espere amornar e sirva. O que sobrar guarde em um pote hermeticamente fechado.





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