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Pudim de pão da minha Vó
Autor: Cynthia | Publicado: 2012-01-26T12:31:00-08:00

Minha avó querida, sempre fazia este pudim de pão quando eu era criança. Na época pouco se usava leite condensado, era com açucar mesmo. Quando dava pra comprar, ela fazia com o leite condensado. Infelizmente, não consigo fazer com que ele fique do mesmo jeito. Mas mesmo assim, me lembro com muitas saudades daquela época, e do carinho com que minha avó fazia este delicioso pudim.
4 pães franceses amanhecidos, sem aquela casca mais escura
1 lata de leite condensado
4 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de uvas passas embebidas no vinho do porto (ou rum) - Eu não tinha passas escuras, tinha um pouco da branca e um pouco de frutas cristalizadas, misturei e pronto!. Meu Porto tambem acabou, foi sem ele mesmo hehe

Pique o pão grosseiramente numa bacia, coloque o leite e o leite condensado e os ovos ligeiramente batidos, misture bem, deixe descansar uns 15 minutos para o pão absorver o liquido. Misture então as uvas passas, sem coar, deixe o vinho junto (use +ou- um cálice de vinho).
Caramelize uma forma redonda (de pequena à média), e coloque a massa do pudim e asse no forno baixo.
Eu asso direto no forno, nao é necessário banho maria.
Bom, é dessa forma que eu faço, coloquei as medidas +ou-, mas a textura fica mais pesada do que uma massa de bolo.
.Acabei de fazer, e comi um pedacinho ainda quente... não resistí. Quem está servido?
..
Pão de mel na xícara
Autor: Cynthia | Publicado: 2012-04-15T13:04:00-07:00

Boa tarde amigos!!
Hoje passei o dia inspirada na cozinha, e trouxe pra voces uma ideia bem bacana para o dia das mães, para oferecer à uma amiga no aniversário, porque não para a namorada, noiva, esposa, no dia dos namorados. Dia do professor, tambem, para aquela professora querida, e que voce queira fazer um carinho.
O pão de mel, ou mini bolo, quem ganha o presente vai degustar, e a xícara ficará sempre como lembrança.
Aí vai algumas fotinhos para voces, minhas amigas feras, terem uma inspiração e tambem criarem coisas maravilhosas, como sei que criam.
..
Voce pode embalar num voal lindo, com um belo laço:
.Ou simplesmente num celofane, o que vale é o carinho.

Espero que gostem da ideia.
Beijos carinhosos
Como fazer chocolate colorido
Autor: Cynthia | Publicado: 2012-04-09T15:16:00-07:00

Derreta o chocolate branco de sua preferência. Se for chocolate nobre, faça a temperagem correta.

Separe em potinhos, tantas quantas forem as cores à ser tingidas.

No caso eu usei corante próprio para chocolate, nas cores verde e laranja. Corante em pasta.

Coloque as cores em saquinhos de poli, cortando a pontinha com uma tesoura na hora de usar. Usando a sua forma, bem limpa, com alcool de cereais, começe os arabescos.

vá para a outra cor:

e para a próxima:

Leve À geladeira para cristalizar, e depois de seco, preencha a forma com o chocolate desejado. Retorne para a geladeira, e desenforme depois que a forma estiver completamente opaca.
Bolo Beijinho
Autor: Cynthia | Publicado: 2012-01-08T12:34:00-08:00

No liquidificador:
3 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1 lata de leite comum
1 colher (sopa rasa) de manteiga sem sal

Bata bem batido e junte:
1/2 lata de farinha de trigo
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó

Bata novamente e junte:
1 lata de coco ralado (usei o seco em flocos)
Somente misture com uma colher, não bata o coco.

Coloque numa forma untada e enfarinhada e asse em forno moderado, até que esteja corado. Faça o teste do palito.

Este bolo fica com consistência do Bolo Mole, ou seja meio "apundizado"

Coloquei por cima somente uma caldinha rala de fondant e um pouquinho de coco. Pode ser degustado sem cobertura nenhuma

Delíiiiiiiiiiiicia!!!

Sem cobertura nenhuma:

Com uma caldinha rala de fondant:
Bolo de Laranja com a casca
Autor: Cynthia | Publicado: 2012-01-08T12:31:00-08:00

1 laranja inteira, cortada em 4, sem a parte branca do miolo e sem as sementes.
3 ovos médios
1 1/2 xícara (chá) de açucar
1/4 de xícara de óleo
3/4 de xícara e água
2 xícaras de farinha com fermento, ou 1 colher (sobremesa cheia de fermento em pó, se usar a farinha comum.

Coloque no liquidificador a laranja picada, os ovos, água e óleo, bata muito bem.
Num recipiente misture o açucar e a farinha. Adicione o que foi batido à mistura da farinha, mexendo bem com um fouet.
Asse em forma untada e enfarinhada em forno médio até que esteja corado.

Calda:

1 xícara (chá) de glaçucar peneirado
4 colheres (sopa) de suco de laranja.

Misture fora do fogo, e despeje em cima do bolo depois de frio.
Bolo Ovo
Autor: Cynthia | Publicado: 2012-04-09T15:40:00-07:00

Pessoal

Fiz este ovo, na forma de 3 kilos. E foi a sobremesa da minha páscoa, na casa de meu filho. Levei tudo pronto da minha casa e montei lá, no sábado, desenformei no domingo e finalizei. Não ficou "aquelas coisas" pq o coitadinho foi balançando numa bolsa térmica, mas de sabor, hummmmmmm, todos aprovaram.

A receita da massa do pão de ló de chocolate está AQUI.
Recheei com ganache de chocolate meio amargo (feito com chocolate derretido e creme de leite somente). Crocante de nozes, e mousse de leite em pó, que peguei uma receita postada pela amiga Sueli Félix em uma de minhas comunidades no orkut, mas modifiquei (claro, como sempre hehehe). Posto à seguir:

Crocante de nozes

Caramelize 1 1/2 xícara (chá) de açucar, junte 1 xícara (chá) de nozes trituradas grosseiramente. Despeje sob o mármore levemente untado com margarina, e depois de frio, quebre pedaços, coloque num saco resistente e com um martelinho quebre. Ahh polvilhe 1 colher (sopa) de leite em pó.

Esta é a foto do crocante:

Mousse de leite em pó:

1 caixinha de leite condensado
200 gramas de leite em pó
2 caixinhas de creme de leite gelado
2 colheres (sopa rasa) de emustab
Bata muito, mas muito mesmo, vai encher a tigela da batedeira. Depois de bem batido acrescentei por minha conta e risco, 150 grs de chocolate branco derretido e frio, e bati mais uns 5 minutinhos. Levei à geladeira para depois utilizar.

Fiz a casca do ovo, utilizando o método deste ovo colorido.

Fiz o colorido, depois preenchi com chocolate ao leite. Depois de totalmente cristalizado, desmoldei, envolvi com papel chumbo, e voltei para a forma, pois eu iria transportá-lo, mas assim ficou mais fácil de montar o bolo nele.

Passei uma camada de ganache para poder colar as fatias do pão de ló:

Colei o pão de ló:

E fui intercalando, ganache, mousse crocante de nozes e pão de ló, até preencher toda a forma:

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Esta mãozinha do lado esquerdo é da minha neta, doida pra se lambuzar neste ovão hehehe
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Depois da forma toda preenchida, fechei com o papel chumbo e papel aluminio e foi para a geladeira. No domingo virei-o numa bandeja, fiz o acabamento com ganache, e dei uma enfeitadinha muito simples com cenourinhas feitas de chocolate branco tingido, e coelhinhos que acabei comprando, pois não tive tempo. Gostaria de ter feito modelagens mais bonitinhas, mas trabalhei com chocolate até a sexta feira, e estava completamente exausta. Fica pra próxima páscoa um bolovo mais caprichado. Afinal, fica lindo, e é uma deliciosa sobremesa.

Espero que tenham gostado. Como sempre, me preocupo em fotografar o PAP de coisas que faço, e dividir com quem tem interesse em fazer.

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Como fazer uma rosa de pastilhagem
Autor: Cynthia | Publicado: 2012-04-18T12:09:00-07:00

Estou de volta!!!

Diante de inúmeros pedidos, por email, pela FanPage Receitas da Cyn, resolvi fazer hoje, uma singela flor, e fotografar pra voces verem como se faz tá? Eu ainda tinha um restinho de uma pasta de chocolate, que peguei a receita que a Fabiana  postou em meu grupo no face, e usei ela mesma. Achei que ressecou um pouco de domingo pra cá, mesmo estando acondicionada em saquinho para alimentos bem fechado, mas como a intenção foi só mostrar como se faz a rosa, foi mesmo assim, não reparem tá?
Mas pode ser feita com qualquer tipo de pasta tá? inclusive a pasta americana.

Quem quiser a receita da pasta, é só entrar no grupo Chocolates - Trufas, bombons e pães de mel

Bom, usei a pasta, que voces podem pegar a receita no grupo acima, e usei os cortadores da Mago Industria, que alguns já estão amareladinhos pelo uso contínuo, logo preciso comprar uns novos hehehe

Vamos lá pessoal?

Primeiro polvilhe em sua bancada um pouco de açucar impalpavel, isto vai evitar que a pastinha grude tá? abra com um rolo, numa espessura de +ou- 0,5 cm. Use cortadores redondos (círculo), em dois tamanhos.
Assim:

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Pegue primeiro um círculo menor, e enrole ele, deixando assim:

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Este é o miolo da flor. Depois prossiga com os círculos maiores, envolvendo o miolo, assim:

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À cada adição de uma pétala, coloque-a do lado oposto, para ir "fechando" a flor, e dando o formato necessário. Ahh eu esqueci de fazer, mas apertem as bordas dos círculos antes de colocar cada pétala, de leve tá? só pra deixar mais delicada as beiradas das pétalas. Confesso que esta pastinha estava ressecada e difícil de trabalhar com ela hoje, mas a intenção é o que vale né?

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Mais uma:

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Outra:
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E à cada adição de uma pétala deem uma leve apertadinha na base dela tá? vai colando uma na outra.
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Reparem que dei aquelas apertadinhas nas bordas agora no final.

Não faço rosas e flores maravilhosas como meu grande amigo (de infância) e mestre Olavo Gonçalves, que dá aulas maravilhosas, mas dá pro gasto heheh

E que tal umas folhinhas?
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Ahhhh eu uso colinha de CMC pra colar as peças no pão de mel tá?

Podem pegar a receita aqui: Cola de CMC

Agora é só ir passando a colinha no local aonde voce vai colar as peças e voilá...

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Ahhh pra dar o efeito ouro ou prata ou outro metalizado qualquer, nas beiradinhas, pego um pires pequeno, coloco um tiquinho de alcool de cereais, e separadinho um pouquinho do pó:
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Aí vou molhando o pincel (sem encharcar) no alcool e pegando o pó, e passando na pastilhagem tá?

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Prontinho amigas queridas!!!

Espero que voces façam, e qq dúvida podem me escrever que respondo semmmmmpre tá?
E não deixem de comentar, seguir este blog, e curtir minha FanPage, sempre trazendo novidades e ajudando voces!!! que sempre me tratam com tanto carinho. Meu muito obrigada por voces existirem!!

Beijo enorme.

Cynthia
Encontro de doceiras em São Paulo
Autor: Cynthia | Publicado: 2012-03-02T16:52:00-08:00

Olá pessoal!!!!Recebi um convite da Dolce Festa, através da minha amiga Cleide, pelo face, e achei muito legal. Estou seriamente inclinada em ir à este encontro. Se alguma de voces se interessar, entre em contato com a Dolce festa pelo telefone: (11) 2855-4202, ou pelo email dolcefesta@dolcefesta.com.br, acho que vai ser o máaaaaaaximo. 

Workshop com Lucas Corazza

Presença de Elisabeth Teodoro e MAGO.
Quem vai? reservem já a sua vaga para o encontro mais Dolce de São Paulo.
O balão e um cacto
Autor: Ctoka | Publicado: 2017-01-18T18:05:00-08:00

Era
frio, muito frio.

Eu
nem conseguia entender como um balão conseguia ficar tão perto de um cacto.

O
cacto certamente iria furar o balão, ainda mais porque ventava e o balão balançava...
 Só que nevava e a camada de neve cobria
o balão e o cacto; assim mesmo que o balão encostasse no cacto só conseguia bagunçar
a neve superficial. Jamais conseguiu furar.

(cacto) – Por que você não
vai embora? Eu te machuco todos os dias.

(balão) – Sabe, acho
que tenho um fio que me liga a você. Por isso estou aqui;

(cacto) – Quando não se
tem nada bom a se falar, melhor ficar calado.

(balão) – Eu nunca
entendi o porquê você me chamou até aqui, mas eu vim ...

(cacto) – Talvez porque
eu precisava de você naquele momento.

(balão) – E eu... Eu não preciso sentir
frio, eu posso voar. Mas escolhi ficar! Junto com você eu era a pessoa mais
feliz do mundo e nem precisava sair do lugar para isso.

Mas
nevava tanto que nem percebi quando seus olhos pararam de olhar para o meus...

E
assim o seu vaso caiu e o balão voou.

Tentei
voltar, mas você cacto, você estava congelado e eu não podia mais sentir o seu coração.

Eu
sei que você não sente nada, mas eu, eu sinto muito!
Me desculpe se eu não consegui te dar o mundo...
Autor: Ctoka | Publicado: 2014-10-08T21:25:00-07:00

O relógio passa e descompassa mais rápido do que eu
observo as borboletas e o porquê só passa a ser importante no momento que as
borboletas não voam mais. E você sabe por qual motivo eu escolhi as
borboletas? Porque eu sei que o bater das asas de uma borboleta pode causar um
tufão do outro lado do mundo. E é ai que nesse momento que você descobre que
você simplesmente não pode só existir.

O silêncio determina quando atinge o fim e você
fica ali estático, sem movimento interno, e a sua vida passa a ser mecânica
naquele momento em que você some dentro de você mesmo. E mesmo você ali
existindo, a vida passa como se nada tivesse acontecendo dentro de você. 
Interessante como a vida segue e não te espera, nem por um segundo, e de como
tudo acontece na frente dos seus olhos e você percebe cada movimento, cada
riso, cada palavra dita e não dita e seu olhar continua firme desejando se
libertar daquele momento, de quando não te dei o mundo.  

O tempo anda tão apressado e eu ainda estou aqui
onde sempre estive sem ter o mundo, mas não se dá o que não se tem... Foi quando
resolvi ir atrás do mundo e descobri que a busca por ele foi mais
interessante. É quando você percebe que não precisa ter o mundo e sim, sempre buscar
por ele.

 O momento que percebi que não devia te dá o
mundo... Guardei para mim o que havia conseguido, mas me desculpe por não ter
conseguido te dá o mundo eu escolhi que você fosse atrás do seu mundo. Mas eu te
juro que o meu mundo eu coloquei minha porta para que eu possa vivê-lo. 
Procuro meu sapatinho de cristal!
Autor: Ctoka | Publicado: 2014-11-14T18:57:00-08:00

Sabe quando se passa na frente por muitas vezes e não repara. Bom, era você sapato!

Eu tinhas muitos, muitas cores diferentes , modelos distintos... não precisava de mais um. Até que um dia você olha por de trás da vitrine ele mexe com você de um jeito apaixonante que só ele sabe fazer e você acha estranho um sapato mexer tanto com você .

 E tudo passa pela sua cabeça, o porquê? Por que agora?  O porquê aquele sapato, ou até mesmo se valia entrar ali para calçar o sapato. Mas é aí que entra aquela voz de filme e você  percebe que não pode deixar a oportunidade passar, entra! Senta! Fica! Pega! Usa! Pra quem acredita em coincidência com certeza seria meu número, mas era destino! Ficou tão bom! Tão meu! Tão sonho!

 E se  pudêssemos por um significado naquele momento que o calcei ou até mesmo se tivesse um sentimento naquele momento? De todos seria amor. Por que? Porque é recíproco, intenso e verdadeiro.

Mas eu deixei ele ali e parti... Prometi voltar para comprar, eu prometi cuidar dele pra sempre, eu prometi que seria meu.   Eu realmente teria te amado.

Mas hoje ele se foi... Eu sei que o perdi, mas eu sei e sempre vou saber que ele encaixa perfeitamente comigo! E de todos você é meu único sapatinho de cristal.
Meus votos pro seu casamento
Autor: Ctoka | Publicado: 2017-01-07T14:18:00-08:00

Prometo ser fiel, te amar e te honrar na alegria e na tristeza, na saúde e na doença, na riqueza e na pobreza todos os dias da nossa vida.

Quando nasci sempre pensei que ia
me casar com alguém igual a você, com uma história de cinema de felizes para
sempre, com direito a vestido branco e bombons e champanhe.

            Queria casar com os pés na areia,
olhando para o mar que iria se refletir nos seus olhos, e esse seu sorriso que
me encantou desde a primeira vez que te vi.

            Hoje eu sei que amor a primeira
vista existe, mas ele se confirma com os passar dos anos e o tempo passou, com
uma intensa caminhada com direito de amar você a cada dia mais.

Com vista do céu para o mar, com
direito de voltar a ser criança, e todos aqueles sonhos, tantos desejos
começando a ser trilhados.  Com direito a
madrugadas, chuva, filmes, música tema. Poderia escrever por dias, cada
lembrança, cada despedida, cada retorno, cada, cada briga que acabava com
risos, cada momento de uma vida, minha vida, sua vida.

Hoje eu sei que fomos fiel aos
nossos sentimentos, felizes na alegria, companheiros na tristeza, dedicados na
saúde, fortes nas doenças, simples na riqueza e bravos na pobreza... Mas sempre
juntos!
Para sempre tempo
Autor: Ctoka | Publicado: 2014-03-15T08:18:00-07:00

Queria que você fosse pra sempre
uma mensagem de texto. Uma mensagem que começasse com bom dia e terminasse com
boa noite e que viessem todos os dias. Mas querer para sempre é muito tempo e
tempo é o que faltou.

Se eu pudesse te dar qualquer
coisa te daria tempo: Tempo para poeira baixar, tempo para a ferida curar,
tempo para você vê que vida vai passar na frente dos seus olhos e você vai
deixar ir, pelo simples fato que faltou tempo para fechar uma ferida.

Mas tempo também é desculpa,
porque aprendi que sempre achamos tempo para coisas boas. Aprendi que temos que
querer fechar a ferida, aprendi que o longe só é longe dos olhos não do
coração.

O tempo vai continuar passando e
as mensagens não vão mais chegar; a saudade vai apertar, mas uma hora esquece,
desacostuma, e aprende que as vezes simplesmente pessoas passam por nossas
vidas igual o tempo.
Dia e noite
Autor: Ctoka | Publicado: 2012-06-19T20:59:00-07:00

Sempre sonhei em ser como as princesas dos contos de fadas; como a Cinderela que perde o sapatinho, Branca de Neve que come a maça envenenada ou a Rapunzel que vive trancada na sua torre.

E quando abri os olhos você já estava me salvando da minha prisão, eu já tinha comido do fruto proibido e já esquecia minhas meias na sua carruagem e de contos em contos virou realidade.

E assim, procuro então meu  dia e noite, um você. Muitas vezes só encontrei dia, o dia era a luz, o brilho a grandeza, o dia me acendia me fazia realizar tudo que um dia eu sonhei com as noites; noites essas que foram muitas, noites que me fizeram acreditar que valiam a pena sonhar, mas só sonhar, as noites não concretizavam  minhas vontades e assim faltava o dia. Noite era só noite sem o dia após dia. Noites que adormeceram, dias que se apagaram. Dia e noite que faltou ritmo,  noite e dia que faltou...Para eu encontrar você.

Você é meu dia e minha noite; você me faz sonhar e me tira o sono; você me faz vê estrelas e me acorda pra sorrir com você; você me faz viver com você a noite e o dia, noites mal dormidas que alegram nossos dias e dias ruins sejam força para as noites de luar.
Quando não se pode mais parar
Autor: Ctoka | Publicado: 2016-08-02T20:54:00-07:00

Veras que um filho teu lutaE ser forte pode ser o último suspiro de umRiso com aqueles lábios que fingem sorrirDepois de uma chuva de meteoros...E aos olhos de quem vê a dor... é invisível!

Se eu pudesse ter um silêncio
dentro do meu improvável de um ser oculto.
A verdade é a unica dentro do vácuo!!

Quando a pulsação  é mais forte que a respiração
no compasso... descompassado
no vazio de uma morada
resta sombras de um passado e vento de um futuro!
E quando não se pode mais parar...  
     Você descontinua!
UMA PAZ MAIOR
Autor: Ctoka | Publicado: 2017-01-06T15:51:00-08:00

Quando você acha que já sentiu
tudo nessa vida, e tem certeza que a melhor

Opção de ficar só.

Quando seu coração já está
empedrado, machucado, vem alguém e vira seu mundo

De cabeça para baixo.

Você pensa como pode, uma paz
maior...

Que cada gota de álcool

Que cada música no volume mais
alto

Que cada olhar amedrontado

Na sua, na minha, paz maior.

E a solidão desse peito
apaixonado

Para... Repara... Dispara a falar
com você

Em uma louca aventura...

De está próximo a acordar...

Para todo dia dormir novamente.

Em cada ato da minha vida...

Vai ficar a vontade de um dia
poder ter ido.

Mas ficou a saudade de ter
permanecido.

Eu trocaria todas minhas noites
dormindo com anjinhos

Para esquecer o que é noite com
você!
Eu NUNCA vou te esquecer
Autor: Ctoka | Publicado: 2015-02-19T21:17:00-08:00

Você pode até me impedir
de falar sobre meus pensamentos, de como eu e você seríamos um par ideal, de
como idealizo que seriamos felizes, de nossas viagens que já programei, de como
entre linhas digo e repito que gosto de você, de como faço planos para nós... E
mesmo que me impeça só existe uma coisa que você nunca poderá me impedir.... de
sonhar!

Você pode até me ignorar
quando eu te dou meus bons dias, todas as manhãs, ou meu boa noite, de
madrugada, quando encho sua caixa de mensagem com coisas que queria que você
soubesse...ou quando faço meus convites, todos os dias, pensando que quem sabe
um deles você aceite... E mesmo que você não me corresponda, só existe uma
coisa que você nunca poderá deixar de aceitar... meu amor!

Você pode até me dizer
que não, mil vezes que não, me contar coisas que vão me machucar, coisas que
certamente vou chorar, me fazer ouvir músicas... aquelas que fazem você olhar para
o nada por horas ou até mesmo me dizer sobre um outro alguém, como se aqui não batesse um coração. E mesmo que me faça chorar, você nunca vai me vê sofrer!

Eu? Eu  não vou esquecer que
um dia você me ensinou a não dizer NUNCA.
Amor de Passarinho
Autor: Ctoka | Publicado: 2016-09-28T06:19:00-07:00

Quando a única coisa que você quer
É que o mundo pare!
E dizer eu te amo.. já não basta!
Mas ele, o mundo, não para pra você descer.
É quando se tem que ser mais forte para dizer:
Tudo bem com você?

As palavras são fúteis para enlouquecer...
São úteis para te convencer...
E mútuas para sobreviver.

De cheio para vazio
De quente para Frio
De amor de passarinho
para um simples carinho

Voa... voa para imensidão...
Leve com você toda essa intensidade
Que um dia, quem sabe, não seja verdade
Para um outro alguém que não leve apenas a metade...
RESULTADOS DE ONTEM COPA SOCIETY
Autor: blogdesportivofartura.blogspot.com | Publicado: 2011-01-17T04:23:00-08:00

ESPETINHO NOGUEIRA 2 X 2 SKINÃO FCCERAMICA GARCIA 1 X 05 EC GUAIUVIRAJOGOS REALIZADOS ONTEM DIA 16 DE JANEIRO NO CAMPO ANTONIO RIBEIRO MARTINS FOFÃO.OBS TAMBÉM ONTEM A PARTIR DAS 13 HORAS FOI REALIZADO UM CURSO DE CAPOEIRA ANGOLA NO GINASIO MUNICIPAL DE ESPORTES.
ATLETAS DA CME FARTURA FORAM SELECIONADOS
Autor: blogdesportivofartura.blogspot.com | Publicado: 2011-02-14T03:59:00-08:00

Os atletas Matehues Alexandre Cunha e Alex Junior da escolinha da CME FARTURA, participaram do teste do TRIESTE (CLUBE DE CURITIBA) no dia 02/02 na cidade de Itai e foram selecionados para fazer os treinamentos na cidade de Curitiba-PR.Parabens aos selecionados.
COPA SOCIETY, MASIS DOIS CALSSIFICADOS
Autor: blogdesportivofartura.blogspot.com | Publicado: 2011-02-14T04:40:00-08:00

Mais uma rodada se realizou ontem e foram os seguinets resultados;CERAMICA GARCIA 1 X ESPETINHO NOGUEIRA 1SKINÃO FC 02 X E.C.GUAIUVIRA 7ONTEM CLASSIFICOU  AS EQUIPES DO EC GUAIUVIRA EM PRIMEIRO E ESPETINHO NOGUEIRA EM SEGUNDO.
FUTEBOL SOCIETY JOGOS AOS DOMINGOS
Autor: blogdesportivofartura.blogspot.com | Publicado: 2011-02-10T08:33:00-08:00

SEGUE NESTE DOMINGO DIA 13/2 MAIS UMA RODADA DA COPA FUTEBOL SOCIETY DE FARTURAA PENULTIMA E NO PROXIMO DOMIGNO ENCERRA PRIMEIRA FASE.Bons jogos tem acontecido e o público prestigiado.
AMISTOSO DA ESCOLINHA DE FUTEBOL CME X ESCOLINHA DO SANTOS FC
Autor: blogdesportivofartura.blogspot.com | Publicado: 2011-02-10T08:35:00-08:00

ACONTECE DIA 17 DE FEVEREIROAS 19:00 HORASAMISTOSO ENTRE A CME CATEGORIAS; 96/97 98/99 X ESCOLINHA DO SANTOS DE OURINHOSOS JOGOS SERÃO NO ESTÁDIO MUNICIPAL BELGRAVE TEIXEIRA DE CARVALHOA CME CONVIDA A TODOS PARA PRESTIGIAR AS CRIANÇAS.
COPA FUTEBOL SOCIETY RODADA DE 29/01
Autor: blogdesportivofartura.blogspot.com | Publicado: 2011-01-31T10:53:00-08:00

DROGARIA CHAMORRO 6 X NACIONAL DE ITAI 5SAPATARIA PAULISTA 3 X AREIAS FC. 1Arbitragem :ALEXANDRE MAGNO GABRIELRUBENS DE OLIVIERAMARYEL GARBELOTTI -ANOTADOR
MAIS JOGOS NAS COPA SOCIETY NESTE DOMINGO 23/01
Autor: blogdesportivofartura.blogspot.com | Publicado: 2011-01-21T02:39:00-08:00

MUSSAENDA X BARCELONAMODA OFICINA X CACIQUEBoas partidas estão sendo disputadas nesta copa que promete ser cada vez melhor.Não percam neste domingo de manhã no CAMPO Antonio Ribeiro Martins-fofão a partir das 9:00 horas.
Quantos cidadãos por policial existem nos estados?
Autor: Tania Sato | Publicado: 2013-02-25T17:24:00-03:00

Às vésperas de grande eventos que o Brasil vai sediar, como andam nossas instituições no quesito efetivo?No que diz respeito a São Paulo, não há criação de vagas, apenas "reposição" entre aquelas oriundas de aposentadoria, morte, demissões e exonerações. Aproveitando a pesquisa publicada no Blog Abordagem Policial, vemos a realidade de cada agente da segurança pública. Observem que refere-se à Polícia Militar responsável pelo policiamento ostensivo, porque atua na prevenção criminal.  Quanto a Polícia Civil, não vimos dados semelhantes pela característica de sua atuação na primeira fase da persecução criminal, ou seja, após o crime, na investigação e elucidação.  Com certeza, não menos importante e tão deficitária quanto.
O intuito não é discutir criação de vagas tão somente, mas se a realidade é adequada as peculiaridades regionais e se a eficiência pode ou não ser prejudicada, pelo baixo efetivo. O que entendemos como prejudicial.

Quantos cidadãos por policial existem nos estados?

Autor: Danillo Ferreira - Blog Abordagem Policial - 22/02/2013
Secretário de Segurança fala sobre desmilitarização
Autor: Tania Sato | Publicado: 2013-08-05T10:24:00-03:00

Ansiamos por mudança de estrutura, por valorização profissional, por cidadania, enfim : Respeito!

Secretário de Segurança fala sobre desmilitarização

Fonte: Abordagem Policial.com (sexta, 02/08/2013)
Autor: Danillo Ferreira

José Mariano Beltrame, Secretário de Segurança do Rio de Janeiro, Delegado da Polícia Federal, falou sobre desmilitarização das polícias. O tema vem à tona após uma saraivada de críticas contra a atuação da PM do Rio de Janeiro nos protestos que ocorrem no estado e algumas crises no âmbito das Unidades de Polícia Pacificadora (UPPs). Disse o Secretário:

O secretário estadual de Segurança, José Mariano Beltrame, disse, em entrevista à Rádio CBN, na manhã desta sexta-feira, ser a favor de se repensar a desmilitarização da Polícia Militar. A discussão veio à tona com as recentes manifestações ocorridas no Rio, quando foram feitas denúncias de abuso por parte de policiais militares. Beltrame acredita que a medida pode ser boa, mas é necessário que ela seja discutida.

- Eu acho particularmente que a desmilitarização tem que ser muito bem esclarecida. Vai desmilitarizar e criar uma Polícia Civil? Ou vai desmilitarizar e criar outra polícia, num regime tipo Guarda Municipal? O que se quer realmente? São a essas questões que temos que ficar atentos. Se for só uma questão de acabar com patentes, poder ser feito. Eu não vejo problema em desmilitarizar. Acho que pode ser uma boa medida desde que se escolha como se vai trabalhar isso – disse.

Ele citou a polícia chilena como exemplo. De acordo com Beltrame, a polícia chilena tem um regulamento militar, mas os policiais têm outra formação, obtida com cursos, aperfeiçoamento e universidades.

Só não enxerga quem não quer: o debate sobre o modelo das polícias brasileiras é atualíssimo. Particularmente, simpatizo com polícias de ciclo completo, não unificadas, mantendo a estética militar em sua ostensividade, mas garantindo o respeito aos direitos e garantias individuais dos policiais – pressuposto básico para que os agentes de segurança sejam “espargidores de cidadania”. Não esquecendo do básico: policiais com formação que tenha a ação preventiva como privilégio e foco.

Como se vê, muitas polícias militares, polícias civis e guardas municipais precisariam ser “mexidas” com isto.

E você, qual mudança anseia para nossas polícias?
Os verbos da polícia
Autor: Tania Sato | Publicado: 2013-04-22T14:48:00-03:00

Às vezes, mesmo acreditando que ainda temos muito que fazer na nossa profissão, deparamo-nos com um desânimo e uma sensação de que a solidão permeia nosso cotidiano profissional. Imaginamos que nossa luta diária é inglória. Ainda assim, sentimos que precisamos continuar.
Cada um de nós, cidadãos (policiais ou não), temos um papel na história da vida em sociedade e desta feita para não nos esquecermos desse papel, vamos aproveitar as palavras de nosso professor e amigo que nos encaminhou seu recente artigo. Alguns desses "verbos" servem não só a polícia mas a todos.

Os verbos da polícia

por Ronilson de Souza Luiz
Capitão da PM, mestre e doutor em educação

Há décadas as polícias têm forte preocupação e investimentos para controles internos;
definidos como “políticas, procedimentos, atividades e mecanismos, desenvolvidos para
assegurar que os objetivos da organização sejam atingidos e que eventos indesejáveis sejam
prevenidos, detectados e corrigidos”. Dentre os eventos indesejáveis para os quais
concorremos – o central é a “intervenção policial com resultado morte”.
Para que a população conheça e participe cada vez mais das políticas públicas de
segurança fiz um decálogo de verbos que marcam a atividade policial:
1 - Preservar – se no texto constitucional ele aparece de forma privilegiada deve ser
um indicativo para o policial de que esta ação é constitutiva de nossa missão;
2 – Prevenir – sobretudo para a Polícia Militar é o marcador de nossa razão de ser;
3 – Socorrer – ao primeiro sinal de perigo ou emergência o número lembrado no
Brasil é o 190 (na Europa é o 112, na África 116, na Oceania 119, na América do Norte
911);
4 – Fiscalizar – muitos não se dão conta que o ato de fiscalizar traz embutido os
verbos orientar e ensinar;
5 – Proteger – a simples presença do policial já traz tranquilidade e uma sensação de
segurança nas imediações;
6 – Defender – aqui o verbo refere-se a vida, a dignidade humana, as leis, a ordem e ao
interesse público;
7 – Policiar – da polissemia deste verbo destaco a dimensão de vigiar, cuidar e zelar;
8 – Investigar – lembro que o mesmo verbo vale para o pesquisador, resta saber se o
policial de fato tem recebido o mesmo prestígio de seu assemelhado universitário;
9 – Prever – é nosso dever antecipadamente ver problemas e perigos sociais e
trabalhar com prognósticos; e
10 – Comandar – várias atividades e ações são levadas a efeito pela PM com
parceiras, convênios, representatividade junto aos Conseg e outras formas de “mandar com”.
Pensei aqui a vontade geral, ou seja, aquela que pode dirigir as forças do Estado de
acordo com a finalidade de sua criação original que é o bem comum.
Galo contra bolivianos: retrospecto muito favorável
Autor: Frederico Jota | Publicado: 2017-07-05T15:23:00-03:00

O Atlético inicia hoje à noite sua participação no mata-mata da Copa Libertadores. Enfrenta o Jorge Wilstermann, da Bolívia, em Cochabamba. Neste post, falo dos duelos do Galo contra equipes bolivianas. Os números são muito favoráveis ao Atlético, que só perdeu um dos seus oito jogos contra equipes da Bolívia. Confira todos os detalhes:

100% contra o Jorge Wilstermann

O Jorge Wilstermann foi o primeiro clube boliviano que o Atlético enfrentou em sua história. Pela Copa Conmebol de 1998, o Galo venceu duas vezes a equipe de Cochabamba. Fez 3 a 1 no Mineirão, no jogo de ida da segunda fase (gols de Edgar (2) e Valdir), e também venceu a partida de volta, no mesmo estádio Félix Capriles, onde joga hoje. Fez 1 a 0, gol de Valdir. Veja abaixo imagens daquela partida

10 gols em dois jogos em 2017

O último adversário boliviano que o Galo enfrentou foi o Sport Boys, nesta edição da Libertadores, na fase de grupos. Foram duas goleadas: 5 a 2 no Independência, com quatro gols de Fred e um de Robinho, e 5 a 1 em Santa Cruz de la Sierra, com gols de Cazares (2), Rafael Moura, Elias e Otero. O número de gols marcados contra os bolivianos foi decisivo para que o Atlético terminasse com a melhor campanha da primeira fase do torneio sul-americano.

ATLÉTICO x BOLIVIANOS

8 JOGOS

7 VITÓRIAS DO ATLÉTICO

1 VITÓRIA BOLIVIANA

19 GOLS DO GALO

10 GOLS BOLIVIANOS

Vitória na altitude

Em 2013, na campanha vitoriosa da Copa Libertadores, o Atlético também encarou um boliviano na fase de grupos. E, assim como neste ano, venceu os dois confrontos. Fez 2 a 1 no The Strongest tanto no Independência quanto na temida altitude de La Paz - foi a última derrota do clube boliviano jogando em casa pela Libertadores. Veja os lances abaixo:

A única derrota

O primeiro boliviano que o Atlético enfrentou na Libertadores foi o Bolivar, que foi o único clube daquele país que derrotou o Galo em toda a história. Na Libertadores de 2000, na fase de grupos, o Galo estreou contra o Bolivar em casa, no Mineirão, e fez 1 a 0, gol de Ramon Menezes. Em La Paz, porém, o time foi muito mal e foi goleado por 4 a 0.
Atlético 2 x 1 São Paulo e Galo 0 x 1 Atlético-PR - números, estatísticas e curiosidades
Autor: Frederico Jota | Publicado: 2017-06-19T16:41:00-03:00

Na última semana, o Atlético fez dois jogos. Perdeu em casa para o Atlético-PR e venceu fora de casa o São Paulo - as duas partidas pelo Campeonato Brasileiro. Neste post, como de praxe, apresento alguns números e curiosidades do Galo relativos aos dois jogos.

Bom desempenho no Morumbi e contra o São Paulo

Com a vitória alvinegra de ontem, o São Paulo se transformou no time que mais perdeu para o Galo tendo o mando de campo no Campeonato Brasileiro - exceto, claro, partidas contra o Cruzeiro em Belo Horizonte. São 9 jogos, mesma marca do Fluminense. Dessas 9 vitórias, 8 foram no Morumbi e uma no antigo Parque Antártica. O São Paulo é o time que mais perdeu para o Galo fora de BH em um único estádio. As 8 vitórias contra o Tricolor no Morumbi igualam as 8 vitórias contra o Goiás no Serra Dourada. Das 9 vitórias fora de casa contra o São Paulo, quatro foram na era dos pontos corridos. 

Carrasco no Independência

O Atlético-PR, que fez 1 a 0 no Galo na quarta passada, é o time que mais venceu a equipe alvinegra no novo Independência em partidas pelo Campeonato Brasileiro. São três vitórias paranaenses. O Furacão, inclusive, foi o primeiro clube a vencer o Galo no estádio, em 2013, quebrando uma longa invencibilidade alvinegra. Venceu também em 2015. Apenas o Cruzeiro venceu o Galo três vezes no estádio, sendo que uma vez foi pelo Campeonato Mineiro. Além de Cruzeiro e Atlético-PR, apenas o América-MG venceu o Atlético mais de uma vez no Independência. O Coelho venceu duas vezes.

Leonardo Silva a caminho de um recorde

O capitão Leonardo Silva fez seus dois primeiros jogos no Brasileirão e atingiu a marca de 177 partidas pelo Galo na competição. É o quinto que mais atuou com a camisa alvinegra no torneio. Leo pode superar ainda neste campeonato o recorde de Marques, que fez 193 jogos. Entre os dois estão Paulo Roberto Prestes, Vantuir e Reinaldo.

Estreias

Contra o Atlético-PR, Élder fez seu primeiro jogo no Brasileirão - já havia atuado na Florida Cup, quando o Galo levou apenas reservas e jogadores do sub-20. Outro estreante no Brasileiro foi o meia Thalis, que entrou improvisado na lateral direita. Thalis também participou dos jogos nos Estados Unidos no início do ano.

Contra o São Paulo foi a vez de Luan entrar em campo pela primeira vez no Brasileirão. Foi o sexto jogo do meia-atacante no ano. E foi uma participação decisiva, pois participou diretamente do segundo gol.

Quem mais jogou e quem mais marcou

Fábio Santos entrou em campo duas vezes nesta semana e atingiu a marca de 31 jogos na temporada. É quem mais atuou pelo Atlético em 2017. O segundo lugar está com Cazares, que fez 30. 

Com o gol de ontem, Rafael Moura chegou a 8 neste ano e é o vice-artilheiro do time em 2017. O matador Fred, com 19, é o maior goleador alvinegro neste ano.

Fotos: Bruno Cantini/ Atlético
Atlético 2 x 2 Sport - números, estatísticas e curiosidades
Autor: Frederico Jota | Publicado: 2017-06-22T17:06:00-03:00

O Atlético decepcionou a torcida mais uma vez ontem, no Independência, ao empatar com o Sport em 2 a 2, pelo Campeonato Brasileiro. Neste post, como tenho feito em outras partidas, mostro números, curiosidades e estatísticas do Galo contra a equipe pernambucana, no Independência e no Brasileirão. Confira.

Fred e seus recordes
Autor do segundo gol do Galo, Fred fez ontem seu 19º gol no Independência com a camisa alvinegra. É o terceiro maior goleador do Atlético no estádio e está atrás apenas de Jô (27) e Luan (25). Quem também fez 19 foi Diego Tardelli. A média de Fred, porém, é melhor. Ele fez seus 19 gols em 27 jogos. Tardelli precisou de 48 jogos para atingir a marca.

Victor, quem mais jogou no Horto
O goleiro Victor completou ontem 130 partidas no estádio Independência. É o jogador do Atlético com mais partidas no local. É um dos três remanescentes de 2012. Os outros dois, Leonardo Silva (113 jogos) e Marcos Rocha (121), são exatamente os únicos que já jogaram mais de cem vezes pelo clube no Horto.

Primeiro empate do Sport no Independência
Desde que o Independência foi reformado, o Sport tinha jogado três vezes contra o Galo. E tinha perdido as três. Ontem conseguiu seu primeiro empate. Quando não jogou no Horto de 2012 para cá, jogou no Mineirão, em 2015, e também havia perdido. Foi também o primeiro ponto da equipe pernambucana fora de casa neste Brasileirão. Até ontem, o Sport só tinha feito um gol longe de Recife no torneio.

Cazares, que participou dos dois gols do Galo ontem, é um dos jogadores que mais atuou no ano (Foto: Bruno Cantini/ Atlético)

Números ruins em casa
O jogo contra o Sport foi o 17º do Galo no Horto neste ano. São 13 vitórias, dois empates e duas derrotas. O retrospecto no Brasileirão em casa é que é ruim. Os dois empates e as duas derrotas aconteceram exatamente na competição mais importante do futebol brasileiro. Pelo Mineiro, pela Libertadores, pela Primeira Liga e pela Copa do Brasil, o aproveitamento alvinegro é 100%. Detalhe: o time sofreu 12 gols no ano no Independência - 7 deles no Brasileirão.

Públicos baixos
O jogo de ontem teve o terceiro pior público do ano no Independência, 12.027. O número supera a partida contra o Uberlândia, pelo Mineiro, 11.158, e o confronto contra o Atlético-PR na última semana, com 10.924 - este o pior do ano até aqui. O recorde do ano e do estádio foi estabelecido contra o Cruzeiro, na final do Mineiro, 22.411.

Roger Bernardo estreou ontem pelo Galo - é o 29º jogador a entrar em campo no Brasileiro pelo clube (Foto: Bruno Cantini/ Atlético)

Estreias e gols
Felipe Santana fez ontem seu primeiro gol pelo Galo. A estreia do dia foi a do volante Roger Bernardo, que veio do Ingolstatd, da Alemanha. Foi o 29º jogador que entrou em campo no Brasileirão pelo Galo. Em todo o ano, quem mais jogou foi Fábio Santos, 32 vezes. Cazares atuou em 31 partidas. Otero e Rafael Carioca participaram de 30 jogos.
Colecionadores de camisas de futebol se reúnem em BH
Autor: Frederico Jota | Publicado: 2017-06-19T14:15:00-03:00

Belo Horizonte recebeu no último domingo o 14º Encontro de Colecionadores de Camisas de Minas Gerais. evento realizado na loja Mania de Futebol, no bairro Cidade Nova. Marcaram presença não só os colecionadores da capital mineira como também de vários do interior. Além dos fãs de camisas, muitas pessoas passaram pelo local, conferindo de perto as interessantes peças dos colecionadores. Confira neste post algumas fotos do evento, feitas pela Bel Gonçalves.

 

A quantidade de camisas expostas no local, além das que estavam na própria loja, chamaram a atenção de todos os visitantes. Muitos colecionadores aproveitaram para fazer diversos negócios, vendendo, trocando e comprando camisas. 

Além de muitas camisas de clubes mineiros, como era esperado, os colecionadores levaram peças de clubes e seleções de todo o mundo, várias delas bastante curiosas. Teve até a presença de torcedores do Internacional, que levaram várias peças de seu clube de coração.

O evento teve entrada gratuita e a previsão é que novo encontro seja realizado no final deste ano, provavelmente no clube Sírio, na Pampulha, local que foi palco do 13º encontro, no fim de 2016, em parceria com a AHFAM - Acervo Histórico do Futebol Amador de Minas. Na ocasião, mais de mil camisas de clubes amadores do estado, da coleção de Domingos Sávio Baião, foram exibidas. Em breve será divulgada a data e as demais informações sobre o próximo encontro. 
Atlético 1 x 0 Chapecoense - números, estatísticas e curiosidades
Autor: Frederico Jota | Publicado: 2017-06-26T12:26:00-03:00

Com um time recheado de reservas e até mesmo jogadores da equipe Sub-20, recentemente campeã da Copa do Brasil da categoria, o Atlético venceu a Chapecoense por 1 a 0 fora de casa pelo Brasileirão. Neste post, apresento números, curiosidades e estatísticas do Galo relacionadas ao jogo e à temporada atleticana.

Marlone marcou pela primeira vez no Brasileirão (Foto: Bruno Cantini/ Atlético)

Sequência de vitórias fora de casa

Pela primeira vez neste Brasileirão, o Galo venceu duas vezes seguidas. E duas vezes fora de casa (2 a 1 no São Paulo e 1 a 0 na Chapecoense). A última vez que o Atlético tinha conseguido duas vitórias seguidas pelo Brasileiro foi entre julho e agosto do ano passado, contra Palmeiras e São Paulo (1 a 0 e 2 a 1). Em 2015, o Galo emplacou quatro vitórias seguidas longe de Belo Horizonte, entre junho e julho, contra Ponte Preta, Internacional, Flamengo e Avaí (2 a 1, 3 a 1, 2 a 0 e 4 a 1).

Primeira vitória em Chapecó

Pela primeira vez no Brasileirão, o Galo venceu na Arena Condá. O Atlético tinha feito duas partidas no estádio da Chapecoense e empatou (1 a 1) em 2014 e perdeu em 2015 (2 a 1). Em 2016, o jogo em Chapecó não foi realizado devido ao trágico acidente de avião ocorrido com o elenco da Chapecoense pouco antes da data do jogo contra o Galo.

"Mini-invicibilidade"

Apesar do momento de pressão, agravado pelo desempenho abaixo do esperado em casa no Brasileirão (5 pontos em 15 disputados) e pelo empate em 2 a 2 com o Sport no Horto, o time fez 7 pontos nos últimos 9 disputados, uma pequena série de três jogos sem derrotas. A última vez que ficou ao menos três jogos sem perder no Brasileiro foi no ano passado, quando emendou uma série de seis jogos invicto, entre a 25ª e a 30ª rodadas.

Muitas estreias

Estreias não faltaram em Chapecó. O goleiro Cleiton, os zagueiros Bremer e Matheus Mancini e o meia Marquinhos entraram em campo pela primeira vez com a camisa do Galo. Já o lateral-esquerdo Leonan fez sua primeira partida pelo Brasileirão deste ano. Marlone, por sua vez, marcou seu primeiro gol pelo Atlético no Brasileiro.

Rafael Carioca é o único atleticano que atuou em todos dos jogos do Brasileirão (Foto: Bruno Cantini/ Atlético)

Rafael Carioca em todos os jogos

O volante Rafael Carioca, único dos habituais titulares que atuou neste domingo, fez ontem seu décimo jogo no Brasileiro deste ano. Só ele atuou em todas as partidas da competição pelo Galo. Foi a 31ª partida dele em 2017, mesmo número de Otero, que também atuou em Chapecó, e Cazares, poupado. Eles só perdem para Fábio Santos, que entrou em campo 32 vezes neste ano.
Cerveja boa é cerveja gelada???
Autor: Paulo Rabelo | Publicado: 2012-03-15T13:47:00-07:00

Amigos!

Afinal de contas, “cerveja boa é cerveja gelada”??? Ou geladíssima, “vestida de noiva”, como se costuma dizer??
A resposta é não – e não se frustrem! Garanto que, na temperatura adequada, a sua cerveja é mais saborosa.
Sem a menor sombra de dúvidas, a temperatura da cerveja interfere (e muito), nos receptores gustativos – é só experimentar uma cerveja “ao natural”, para perceber.
Pois bem.
Normalmente, as cervejas que você bebe somente para “refrescar”  devem ser consumidas mais resfriadas, entre 0º C e 4º C. Pra ser honesto, cerveja a esta temperatura se justifica em duas razões – ou você só quer se refrescar (especialmente neste calor infernal do Triângulo Mineiro) ou a cerveja é tão ruim que você quer esconder o “sabor”. Isso mesmo, o excesso do resfriamento anestesia suas papilas gustativas, “escondendo” o verdadeiro sabor da cerveja. E, plagiando a rainha da Inglaterra, “Life is too short to drink bad beer”!!!
Mas se você está buscando algum sabor na cerveja, vamos lá!
Entre 5º e 7º C você vai degustar (e apreciar) uma boa Weiss, dentre outras. As cervejas de trigo pedem uma temperatura desta para demonstrar seu frescor e adocicado.
Se você prefere as cervejas escuras (Porter, Dunkel, etc), o ideal é degustá-las entre 8º e 12º C. Nesta mesma temperatura experimente as Pales, em geral, as Dubbel, Trippel e até a Bock... a esta temperatura sente-se o retrogosto do amargor com qualidade.
Por fim, se você é adepto das “strongs”, tais como trapistas (Rochefort 10), a Quadruppel, Stouts (Guiness), regule seu refrigerador entre 13º e 15º C.
O que se percebe, com clareza, é que “cervejas claras” deverão ser consumidas “mais geladas” que as “cervejas escuras”, como regra geral.
O pessoal do brejas.com.br (indico!!!) tem uma dica legal e peço vênia para copiá-la aqui: na dúvida da temperatura ideal, veja o percentual alcoólico da cerveja a ser consumida e some +3º C... salvo para as lagers, que em regra, merecem mais resfriamento.
É isso! Todo mundo regulando o refrigerador... e...
Saúde!!!
Steenbrugge Blond
Autor: Paulo Rabelo | Publicado: 2012-03-23T05:36:00-07:00

Amigos!

Fabricada pela Brouwerij Palm, esta belgian Ale vale a pena ser degustada.

Consumida a aproximadamente 10º C, apresenta coloração dourada e creme espesso, com boa altura e persistência. Pareceu-me uma pequena turbidez, mas, sem dúvida, características próprias de filtragem.

Pra quem conhece, o sabor lembra bastante a Leffe Blonde, muito comum no mercado nacional. O aroma sugere frutas (pêra, talvez) e um “quê” de ervas.  Ao paladar, início adocicado (malte) e notas herbáceas e frutadas. O final é um tanto amargo e seco (próprio da belgian Ale) e retrogosto fugaz, sutil mesmo.

Particularmente, achei destoante o álcool e a carbonatação, sensíveis a todo tempo, mas...  no conjunto final, valeu a experiência.

Uma boa representante da espécie...!

Saúde!!!
Victory Ale
Autor: Paulo Rabelo | Publicado: 2012-05-17T09:59:00-07:00

Amigos!

A chuva e o frio de ontem nos convidou a experimentar uma boa Ale.

Então, mãos à obra!

Optamos pela Victory Ale, uma cerveja bem recomendada pelo amigo Guilherme Damasceno. Fabricada pela Batemans, no Reino Unido, tem 6% de álcool e foi consumida a aproximadamente 7º C. Pra quem não conhece, trata-se de uma cerveja bastante premiada em concursos internacionais.

Visualmente, cor âmbar, levemente alaranjado, turva. Aroma notável de malte, caramelo, um pouco de torrefação... o doce salta com facilidade.

Na boca, a confirmação do doce e boa presença do lúpulo, fazendo a alegria dos lúpulo-maníacos (como eu!), conferindo um amargor bem equilibrado e possibilitando um retrogosto perfeito, patrocinado pelo lúpulo, é claro.

Tem boa persistência, embora a vontade é de tomar um gole após o outro, dado o sabor.

Apresenta, ainda, creme levemente bege, bem duradouro se utilizada a caldereta.

Corpo médio e boa acidez, além de média carbonatação.

Resumido, vale muito a experiência!

Saúde!!!