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Instagram ganha versão para o Android
Autor: Mateus Gonçalves | Publicado: 2012-04-03T15:40:00-07:00

Aplicativo permite aplicar filtros a fotos e compartilhá-las em redes sociais.Programa é gratuito e já pode ser baixado.

Do G1, em São Paulo

03/04/2012 14h25 - Atualizado em 03/04/2012 17h23

Telas da versão do Instagram para o Android (Foto: Divulgação)

A equipe que cuida do Instagram, aplicativo que permite aplicar efeitos a fotos e compartilha-las em redes sociais, anunciou nesta terça-feira (3) que o programa está disponível aos usuários de Android, sistema operacional do Google (acesse a página do Instagram no Google Play). Anteriormente, apenas usuários do iOS, dos aparelhos da Apple, podiam usar o aplicativo.

“Trabalhamos incansavelmente para fazer desse aplicativo para Android algo de primeira classe”, diz o comunicado divulgados pela empresa. “O programa para Android traz uma experiência muito familiar a do iOS com o Instagram. Você encontrará os mesmos filtros e a mesma comunidade.”

Os usuários do Instagram no Android têm quase todas as funções dos de iOS, com exceção de ferramentas como o "blur", que deixa algumas partes da foto fora de foco. O modo de seleção das fotos que receberão os filtros também é diferente --mudou a escolha entre uma imagem da galeria de fotos e uma feita na hora.

De acordo com a companhia, já são 30 milhões de usuários do Instagram –até então, apenas donos de aparelhos com iOS. Recentemente, o Instagram anunciou um acordo com um de seus maiores concorrentes, o Hipstamatic. Com a mudança, o usuário poderá fazer uma foto com o Hipstamatic e, em seguida, exportá-la para a rede do Instagram com apenas um clique.

No Brasil, os aparelhos com Android representaram 50% das vendas realizadas em 2011, segundo pesquisa divulgada pela consultoria IDC. Um estudo da Nielsen mostrou que três em cada cinco novos smartphones vendidos no Brasil no quarto trimestre de 2011 funcionavam com o sistema do Google.

Fonte: G1 - Tecnologia
5 anos mudaram tudo
Autor: Mateus Gonçalves | Publicado: 2012-04-18T06:43:00-07:00

O documentário "O que mudou nos últimos 5 anos" foi realizado pela HOTWords e tem como tema as grandes transformações vividas pelo mercado da comunicação nos últimos 5 anos. Fazendo assim uma retrospectiva e uma análise dos principais acontecimentos dessa revolução tecnológica, a partir das entrevistas de personalidades envolvidas nesse mercado.
Patrocínio e idealização: HOTWords
Produção e direção: Estilingue Filmes
http://www.hotwords.com
http://twitter.com/hotwords_br
Melhores propagandas de 2012
Autor: Mateus Gonçalves | Publicado: 2012-12-22T06:40:00-08:00

O fim de ano chegou, e a melhor propaganda institucional e a melhor propaganda comercial do ano merecem destaque:

Melhor propaganda institucional do ano:

Air France "L'Envol"

Melhor propaganda comercial do ano:

NOVO CITROËN C3 - Gangorra
Você é bom mesmo de comunicação?
Autor: Mateus Gonçalves | Publicado: 2012-06-01T06:52:00-07:00

Por Patrícia Ávila

Todos os anos, centenas de profissionais de comunicação chegam ao mercado de trabalho. Formados em jornalismo, relações públicas, comunicação social e outras disciplinas correlatas, esses jovens, em geral, saem de faculdades nos quatro cantos do país para disputar vagas em empresas, agências ou veículos de imprensa. Saem formados, mas não prontos. E isso não é privilégio dos novatos. Mesmo entre os mais velhos, que já ocupam cargos de destaque, há um número surpreendente de gente sem habilidade para exercer parte da função a que se propôs.

Comunicação não é uma ciência exata – isso, por si só, já complica muito qualquer tentativa de descrever com objetividade o perfil de um bom profissional da área. Mas não custa tentar.

Acredito que, em qualquer campo de atividade, o bom profissional precisa dominar três habilidades básicas: conhecimento técnico, capacidade de gestão e relacionamento. As escolas e faculdades, em geral, têm feito um bom trabalho ao transmitir e desenvolver o conhecimento técnico, embora ainda precisem de um cuidado especial com a redação. Sim, o básico dos básicos: a redação. Imagine um jogador de futebol sem intimidade com a bola. Tenho visto muitos profissionais de comunicação maltratando o idioma e os ouvidos da audiência, e isso não é coisa que se possa corrigir rapidamente.

A gestão já é algo mais sofisticado, mas igualmente importante. Precisamos saber gerir pessoas e projetos. Gerir tarefas e prazos. Gerir o nosso tempo e o alheio. Gerir orçamentos. (Sim, matemática é importante!) Saber planejar e replanejar. Gente desorganizada não pode trabalhar com comunicação, esse negócio imprevisível e cheio de surpresas ao longo do caminho.

E o principal vem agora. Comunicar-se é estabelecer relacionamentos. Se você não quer, não sabe ou não gosta de se relacionar, esqueça:  comunicação não é a sua praia. Há muita gente grande por aí que ainda não entendeu isso, e tenta atuar na área passando por cima da opinião alheia (e da dignidade também), como um trator. Em comunicação, não basta saber falar: tem que saber ouvir, e muito.

Em resumo, conhecimento técnico, gestão e relacionamento são um excelente ponto de partida. Se você somar um pouco de curiosidade e criatividade, tiver capacidade analítica e de observação, e puder adicionar uma dose generosa de bom humor, você é o candidato ideal. Pode vir: você está contratado e começa amanhã.

Fonte: Radar Digital
Tentando enganar seu cérebro
Autor: Mateus Gonçalves | Publicado: 2012-08-26T11:05:00-07:00

Renata Fernandes *

O impacto visual de uma marca bem trabalhada não só em seu design gráfico, mas na sua comunicação de forma geral, acaba se fixando na mente do consumidor, muitas vezes, sem que ele perceba isso de maneira consciente. Duvida? Pois o designer britânico Graham Smith arriscou uma brincadeira visual com marcas concorrentes usando elementos marcantes de uma na outra que vão aguçar sua memória e fazer seu cérebro denunciar a ‘fraude’ rapidinho.

Visto AQUI.

*Renata Fernandes é designer e trabalha com criação publicitária. No seu blog, com atualizações diárias e pitadas de humor, ela fala sobre design e os seus desdobramentos na cultura, no comportamento, no lazer, além de tendências do universo criativo. 

Fonte: Blog Design Jaeh (iBahia)
FOTOGRAFIA DE CULINÁRIA
Autor: Lupércio Oliveira | Publicado: 2015-06-29T08:14:00-07:00

RESTAURANTE NATURALMENTE VEGEARIANO EM ITACARÉ - BA

SEMPRE ACHEI QUE TRABALHAR COM QUE SE  QUE GOSTA, É ESSENCIAL PARA TER RESULTADOS POSITIVOS, MAS FAZER E AINDA COMER ..... É BOM D++++ !

AGRADEÇO A OPORTUNDADE DE FOTOGRAFAR ESTAS DELÍCIAS!

CLIQUE NA IMAGEM PARA VER ALBUM COMLETO:

NATURALMENTE VEGETARIANO 
NOVO SITE ESTÁ NO AR !
Autor: Lupércio Oliveira | Publicado: 2015-11-20T05:26:00-08:00

PREZADOS,

É COM MUITA SATISFAÇÃO QUE INFORMO A VOCES QUE MEU NOVO SITE ESTÁ PRONTO!  ESPERO QUE ESTE COMUNIQUE AS MINHAS EXPERIÊNCIAS COMO AMANTE DA FOTOGRAFIA.

ESPERO QUE GOSTEM !

http://luperciooliveira.com.br/

ATENCIOSAMENTE
LUPÉRCIO
Makeup - fotografia
Autor: Lupércio Oliveira | Publicado: 2014-12-08T16:18:00-08:00

Maquiagem - Marcela Menezes
Modelo - Vivian Magalhães

https://plus.google.com/photos/118027715645477036907/albums/6090619687716003425?authkey=COS42P362fwH
Itacaré fotos e visita virtual 360 , no site CATRACA LIVRE
Autor: Lupércio Oliveira | Publicado: 2014-09-18T06:00:00-07:00

Vejam a materia no site CATRACA LIVRE , sobre Itacaré. Com fotos e link para visita virtual Itacaré na coluna de roteiros, postado por Marcio Diniz Viagem - Catraca Livre.

ITACARE ROTEIROS por CATRACA LIVRE
Dia do Cerrado - Chapada Diamantina
Autor: Lupércio Oliveira | Publicado: 2014-09-11T14:14:00-07:00

Dia do cerrado, o Vale do Pati na Chapada Dimantina vem em primeiro plano:
O cerrado me impressiona pela sutileza, pela fragilidade e sua beleza. Acostumado com as montanhas e matas da região sudeste, fiquei maravilhado com o que encontrei no bioma cerrado da Chapada Dimantina. A paisagem varia entre pedras, clima seco , aridez e belissimos detalhes que a natureza nos apresenta. Abaixo segue algumas imagens para lembramos que é preciso preservar.
Cobertura Fotográfica do evento Réveillon  Hotel Boutique Terra Boa 2015.
Autor: Lupércio Oliveira | Publicado: 2015-01-14T06:46:00-08:00

Um grande 2015!!!!!

Muito feliz com o resultado fotográfico e com a repercução dos posts gerados em tempo real no evento.  Objetivando criar envolvimento dos participantes e com isso aumentar o alcance das divulgações. Para executar este trabalho contei com a participação da jornalista Carol Borges que escreveu os posts e textos previamente. Contibuindo significativamente para o sucesso da proposta.
Segue álbum com as principais fotos:

Feliz 2015 !!!!

CONFIRA:

REVEILLON HOTEL BOUTIQUE TERRA BOA - ITACARÉ
Modelo para os discípulos
Autor: Rodrigo Salgueiro | Publicado: 2015-11-29T12:00:00-02:00

Chegou a ocasião em que o Mestre começou a formar o grupo de discípulos. Pedro, André, João e Tiago eram pescadores, e prontamente aceitaram o convite de seguir a Jesus (Mateus 4:18-22). Mateus era publicano (cobrador de impostos), e ele também aceitou no ato o convite de Jesus (Mateus 9:9). Com certeza, os outros discípulos eram pessoas ocupadas também, às quais o Senhor estendeu o mesmo convite, seguido de igual resposta.

Mas nenhum do grupo se destacou no início pela bondade de seu caráter. João e Tiago eram tão explosivos e vingativos que foram chamados de "filhos do trovão". Pedro era conhecido no grupo por seus frequentes rompantes. Tomé era instável e necessitava de tempo para crer.

Todos os discípulos eram ambiciosos e aspiravam com egoísmo ao melhor cargo, à melhor posição. Contudo, o Mestre viu neles grandes possibilidades de transformação. Não os viu como eram, mas como poderiam ser mediante o toque de Sua graça e Sua constante orientação. Assim, com a mesma compreensão, vê hoje também a mim e a você porque nos ama, e quer nos renovar com Sua amizade.

Junto ao Senhor, os discípulos foram mudando. Dia após dia, aprenderam dos ensinamentos e do exemplo do Mestre. A influência que Ele exerceu sobre eles foi tão grande que, anos depois, seus inimigos, "sabendo que eram homens iletrados e incultos, admiraram-se; e reconheceram que haviam eles estado com Jesus" (Atos 4:13). A curta permanência junto ao Mestre tinha mudado a vida dos discípulos, e até seu modo de falar e agir. A mudança era genuína porque "haviam eles estado com Jesus".

O mestre conserva atualmente o mesmo poder. Assim como transformou Seus discípulos de ontem, quer nos transformar hoje. S

eja qual for sua debilidade, tendência ou queda, Ele quer influir sobre sua vida e lhe dar um rumo melhor. Não importa qual seja sua origem nem quais são seus antecedentes, o Senhor convida você a ser uma pessoa renovada e feliz, com nova esperança para a vida.

Assim como chamou André, Pedro e João e seus amigos, Jesus nos chama para o discipulado. Um discípulo era um estudante que acompanhava o mestre para aprender dele na prática e depois transmitir sua filosofia e ensino a outros. Jesus deseja hoje que você conviva com Ele, incorpore Seus ensinos em sua vida e os transmita aos outros.

(Ainda Existe Esperança)
Existe alguma coisa impossível pra Deus?
Autor: Rodrigo Salgueiro | Publicado: 2013-03-10T19:10:00-03:00

Quando os anjos apareceram a Abraão, um senhor de 99 anos de idade, e anunciaram que na próxima primavera Sara, sua mulher, que também já era avançada em idade, 90 anos, daria a luz a um filho, ambos, em momentos diferentes, riram, pois viam em seus corpos os efeitos do tempo, e por suas realidades físicas, não tinham mais esperança, após tantas primaveras, de realizarem o sonho de terem um filho.

Quantas são as vezes que olhamos para as circunstâncias e nada que vemos é capaz de sustentar nossos sonhos. Muitas vezes rimos, talvez de nervoso, assim como Sara riu ao ouvir a promessa do Senhor de que ela geraria e conceberia, na próxima primavera, seu tão sonhado sonho.

E o anjo perguntou a Abraão: "Porque riu Sara? Existe alguma coisa impossível para o Senhor? (Gên 18:14)

Existem momentos em nossa história que nos deparamos com nossas limitações, nossas frustrações, nossas impotências frente aquilo que aos nossos olhos humanos não vemos mais solução. E são nessas horas que o Espírito Santo de Deus vem bem suave no meu ouvido e diz:

"Ei... Rodrigo! Existe alguma coisa impossível para o Senhor? (Gên 18:14)

"Somente seja forte e muito corajoso!" (Josué 21:5)

"Eu estou fazendo nova todas as coisas." (Apoc. 21:5)

Enquanto você espera o tempo de Deus manifestar Sua Glória em sua vida, aproxime-se Dele. 

"Busque de todo o teu coração o Reino dos Céus e todas as outras coisas vós serão acrescentadas" (Mat 6:33)

"Pois esta é a confiança que temos ao nos aproximarmos de Deus: que se pedirmos alguma coisa de acordo com a vontade de Deus, Ele nos ouvirá. E se sabemos que Ele nos ouve em tudo o que pedimos, sabemos que temos o que Dele pedimos" (1 João 5:14-15)

"Por isso não tema, pois estou com você; não tenha medo, pois sou o seu Deus. Eu o fortalecerei e o ajudarei; eu o segurarei com a minha mão direita virtuosa." (Is 41:10)

"Eu o instruirei e o ensinarei no caminho que você deve seguir; eu o aconselharei e cuidarei de você." (Salmos 32:8)

E é com essa voz tão suave do Espírito Santo sussurrando em meu ouvido que estou aguardando a próxima primavera, pois as estações sempre mudam.

Rodrigo Salgueiro
DOENÇAS QUE A GENTE ESCOLHE
Autor: Rodrigo Salgueiro | Publicado: 2014-03-12T10:53:00-03:00

Eu tenho ministrado com frequência a respeito da gestão emocional inteligente no uso de nossas escolhas, sejam elas conscientes ou não.

O Senhor começou a me esclarecer em relação a isso quando me mostrou que algumas das pessoas que não eram curadas através da oração, decidiam continuar doentes. Ou não se permitiam ser curadas.

Hoje eu quero ilustrar um pouco essa questão com uma pergunta:

Quando você era criança, alguma vez foi beneficiado por estar doente?

Talvez tenha recebido a atenção que tanto precisava nos dias normais e não tinha... Talvez tenha sido liberado de suas obrigações... e regras. Ou nessas horas comovia os corações gelados que por algum instante ofertavam seu afeto. Isso te fazia sentir importante, seguro, e amado?

Vejo alguns adultos agindo assim, sem perceber. Não se permitem abandonar doenças cronicas porque não querem crescer, romper limites, amadurecer...

Escolher benefícios que a maldição traz é um engano que dispensa a benção da liberdade de escolher ser saudável.

Deus quer te curar. E Ele quer que você realmente queira isso também.

Padrões negativos de comportamento aprendido na infância podem ser abandonados quando nascemos de novo em Cristo. Você não é refém dos modelos que te construíram. Deus pode te reconstruir!

Já conheci pessoas que decidiram ser leais à uma enfermidade familiar porque se sentiam culpadas em ser saudável enquanto toda família não era.

Deus quer nos curar de dentro pra fora! Você quer?

"Porque Deus é o que opera em vós tanto o querer como o efetuar, segundo a sua boa vontade." Fl 2:13

PREPARE-SE PARA O QUE DEUS PREPAROU PRA VOCÊ.

"Transformai-vos pela renovação da vossa mente." Rm 12:2

Renove sua mente e seu corpo obedecerá a essa mudança!

Cuide mais de você! Não castigue seu corpo pelo que não deu certo. Aceite o amor que Deus tem por você e seja grato pelos sinais de vida que ainda tem, mostrando que não é tarde e ainda hoje tudo pode ser diferente.

"... coloquei diante de vocês a vida e a morte, a benção e a maldição. Agora escolham a vida para que vocês e seus filhos vivam e para que ouçam a voz de Deus e apeguem-se firmemente a Ele." Dt 30:19

Hoje eu oro mais uma vez pela sua cura, Em nome de Jesus.

No amor de Cristo,

Bianca Toledo
Será que Deus existe?
Autor: Rodrigo Salgueiro | Publicado: 2014-10-03T13:07:00-03:00

A existência de Deus está sempre relacionada com o que
colocamos entre nós e Ele.

Assim como nunca chegamos perto do sol mas sabemos que ele
existe e podemos ver a sua luz e sentir o seu calor, também assim é Deus.

Não podemos provar cientificamente sua existência, mas
através da sua luz (Jesus e seus ensinamentos) e do seu calor (o Espírito Santo
e o seu consolo diário) podemos experimentar a sua presença em nosso meio.

Mas se surge entre nós e o sol nuvens que tampam a
possibilidade de vermos e sentir esse sol não quer dizer que Ele não está lá,
no mesmo lugar, soberano, pronto para que surja uma brecha para nos iluminar e
aquecer.

Acredito que o homem tem substituído Deus por tudo aquilo
que julga conveniente para suprir as suas necessidades físicas, intelectuais, e
por que não morais.

E podemos nomear essas necessidades como nossas nuvens.

Ontem ouvi a seguinte história:

Um garotinho perguntou ao pai qual o tamanho de Deus. O pai
olhou para o céu e mostrou para o filho um avião bem distante e perguntou se o
avião era grande ou pequeno.

O filho respondeu que era muito pequeno e que quase não dava
para vê-lo.

No dia seguinte o pai levou o garotinho a um aeroporto e
mostrou para ele um avião bem de perto e perguntou: “E esse avião é grande ou
pequeno?”

A criança logo respondeu que o avião era enorme.

O pai aproveitou para responder a pergunta que o filho havia
feito no dia anterior: “Filho, o tamanho de Deus está relacionado com a
proximidade que temos com Ele. Se estivermos distantes Dele Ele sempre nos
parecerá pequeno, longe. Mas se nos aproximarmos Dele ficaremos impressionados
com sua grandeza e poder.”

João Pereira Coutinho em sua coluna na Folha de São Paulo de
23 de setembro de 2014  cujo título ousei
usar como título dessa postagem, finalizou sua reflexão dizendo: “Deus é uma
questão de fé.”

E concluo citando o texto bíblico que está em Hebreus 11:1: “Fé
é a certeza das coisas que esperamos e a convicção de fatos que não vemos.”

Rodrigo Salgueiro
Definição de Saudade
Autor: Fabio, fogao a lenha e cafe | Publicado: 2010-07-26T11:11:00-07:00

Artigo do Dr. Rogério Brandão, Médico oncologista de Recife.

Como médico cancerologista, já calejado com longos 29 anos de atuação profissional (....) "... posso afirmar que cresci e modifiquei-me com os dramas vivenciados pelos meus pacientes. Não conhecemos nossa verdadeira dimensão até que, pegos pela adversidade, descobrimos que somos capazes de ir muito mais além. Recordo-me com emoção do Hospital do Câncer de Pernambuco, onde dei meus primeiros passos como profissional. Comecei a freqüentar a enfermaria infantil e apaixonei-me pela oncopediatria. Vivenciei os dramas dos meus pacientes, crianças vítimas inocentes do câncer. Com o nascimento da minha primeira filha, comecei a me acovardar ao ver o sofrimento das crianças. Até o dia em que um anjo passou por mim! Meu anjo veio na forma de uma criança já com 11 anos, calejada por dois longos anos de tratamentos diversos, manipulações, injeções e todos os desconfortos trazidos pelos programas de químicos e radioterapias. Mas nunca vi o pequeno anjo fraquejar.
Vi-a chorar muitas vezes; também vi medo em seus olhinhos; porém, isso é humano!
Um dia, cheguei ao hospital cedinho e encontrei meu anjo sozinho no quarto. Perguntei pela mãe ... A resposta que recebi, ainda hoje, não consigo contar sem vivenciar profunda emoção. " - Tio, disse-me ela, às vezes minha mãe sai do quarto para chorar escondido nos corredores. Quando eu morrer, acho que ela vai ficar com muita saudade. Mas, eu não tenho medo de morrer, tio. Eu não nasci para esta vida !" Indaguei: - E o que morte representa para você, minha querida ? " - Olha tio, quando a gente é pequena, às vezes, vamos dormir na cama do nosso pai e, no outro dia, acordamos em nossa própria cama, não é ?" (Lembrei das minhas filhas, na época crianças de 6 e 2 anos, com elas, eu procedia exatamente assim.) - É isso mesmo. "- Um dia eu vou dormir e o meu Pai vem me buscar.. Vou acordar na casa Dele, na minha vida verdadeira !"Fiquei "entupigaitado", não sabia o que dizer. Chocado com a maturidade com que o sofrimento acelerou, a visão e a espiritualidade daquela criança. "- E minha mãe vai ficar com saudades, emendou ela."Emocionado, contendo uma lágrima e um soluço, perguntei: - E o que saudade significa para você, minha querida? - Saudade é o amor que fica ! Hoje, aos 53 anos de idade, desafio qualquer um a dar uma definição melhor, mais direta e simples para a palavra saudade: é o amor que fica !
Como roubar um coração
Autor: Fabio, fogao a lenha e cafe | Publicado: 2010-07-20T10:12:00-07:00

Para se roubar um coração, é preciso que seja com muita habilidade, tem que ser vagarosamente, disfarçadamente, não se chega com ímpeto, não se alcança o coração de alguém com pressa.
Tem que se aproximar com meias palavras, suavemente, apoderar-se dele aos poucos, com cuidado.
Não se pode deixar que percebam que ele será roubado, na verdade, teremos que furtá-lo, docemente.
Conquistar um coração de verdade dá trabalho, requer paciência, é como se fosse tecer uma colcha de retalhos, aplicar uma renda em um vestido, tratar de um jardim, cuidar de uma criança.
É necessário que seja com destreza, com vontade, com encanto, carinho e sinceridade.
Para se conquistar um coração definitivamente tem que ter garra e esperteza, mas não falo dessa esperteza que todos conhecem, falo da esperteza de sentimentos, daquela que existe guardada na alma em todos os momentos.
Quando se deseja realmente conquistar um coração, é preciso que antes já tenhamos conseguido conquistar o nosso, é preciso que ele já tenha sido explorado nos mínimos detalhes,
que já se tenha conseguido conhecer cada cantinho, entender cada espaço preenchido e aceitar cada espaço vago.
...e então, quando finalmente esse coração for conquistado, quando tivermos nos apoderado dele, vai existir uma parte de alguém que seguirá conosco.
Uma metade de alguém que será guiada por nós e o nosso coração passará a bater por conta desse outro coração.
Eles sofrerão altos e baixos sim, mas com certeza haverá instantes, milhares de instantes de alegria.
Baterá descompassado muitas vezes e sabe por que?
Faltará a metade dele que ainda não está junto de nós.
Até que um dia, cansado de estar dividido ao meio, esse coração chamará a sua outra parte e alguém por vontade própria, sem que precisemos roubá-la ou furtá-la nos entregará a metade que faltava.
... e é assim que se rouba um coração, fácil não?
Pois é, nós só precisaremos roubar uma metade, a outra virá na nossa mão e ficará detectado um roubo então!
E é só por isso que encontramos tantas pessoas pela vida a fora que dizem que nunca mais conseguiram amar alguém... é simples...
É porque elas não possuem mais coração, eles foram roubados, arrancados do seu peito, e somente com um grande amor ela terá um novo coração, afinal de contas, corações são para serem divididos, e com certeza esse grande amor repartirá o dele com você.
Luiz Fernando Verissimo
Coração
Autor: Fabio, fogao a lenha e cafe | Publicado: 2012-01-24T07:01:00-08:00

Hoje eu sinto como se eu fosse apenas coração.
Um coração que parece que vai explodir....de tanto amor.
Olho para minhas mãos e não as vejo...vejo, tão somente, coração.
Os meus dedos, pobres coitados....estão dormentes pelo desejo ardente
De derramar, por entre seus vãos, esse amor, essa paixão...
Sinto apenas o refluxo do sangue num sobe e desce frenético...
Um pulsar desesperadamente...patético,
Desse enorme coração.

Olho para o meu rosto quente e fumegante,
Respiro ofegante, flagrante torpor...
delírio de amor....e de dor.
Mistério da metamorfose da paixão, do amor...
Do desejo
Ardente, potente....doente....
É amor sem dono, realeza sem trono,
Coração desfeito, sem peito,
Porque o corpo que acolhe o peito já é somente coração.

E é assim, nesse devaneio louco e sem hora,
Onde o desejo aflora....e explora.....e implora,
Que eu deixo a magia me levar...me elevar....me enlevar
Para o aconchego do teu peito
Onde eu deixo, docemente, totalmente, apaixonadamente,
Essa massa pulsante, vibrante, delirante...,
Esse coração que sou eu....se acomodar.

Author: Dirce - 19.01.2012
Poesia Matematica
Autor: Fabio, fogao a lenha e cafe | Publicado: 2010-08-26T10:19:00-07:00

Pequenas coisas as vezes trazem grandes recordações.
As vezes um cheiro me recorda anos e anos.
Uma cor, uma imagem...
E foi assim, que uma voz me lembrou uma professora de escola, e com ela veio a lembrança desse belo poema do Millor, que espero que todos gostem.
Foi uma viagem ao passado, distante e tão próximo, que quero co-dividir com voces.

Às folhas tantas
Do livro matemático
Um Quociente apaixonou-se
Um diaDoidamentePor uma Incógnita.Olhou-a com seu olhar inumerávelE viu-a, do Ápice à Base,Uma Figura Ímpar;Olhos rombóides, boca trapezóide,Corpo otogonal, seios esferóides.Fez da suaUma vidaParalela a delaAté que se encontraramNo Infinito."Quem és tu?"indagou eleCom ânsia radical."Sou a soma dos quadrados dos catetos.Mas pode me chamar de Hipotenusa."E de falarem descobriram que eram- O que, em aritmética, correspondeA almas irmãs -Primos-entre-si.E assim se amaramAo quadrado da velocidade da luzNuma sexta potenciaçãoTraçandoAo sabor do momentoE da paixãoRetas, curvas, círculos e linhas sinoidais.Escandalizaram os ortodoxos das fórmulas euclideanasE os exegetas do Universo Finito.Romperam convenções newtonianas e pitagóricas.E, enfim, resolveram se casarConstituir um lar.Mais que um lar,Uma perpendicular.
Convidaram para padrinhosO Poliedro e a Bissetriz.E fizeram planos, equações e diagramas para o futuroSonhando com uma felicidadeIntegralE diferencial.E se casaram e tiveram uma secante e três conesMuito engraçadinhosE foram felizesAté aquele diaEm que tudo, afinal,Vira monotonia.Foi então que surgiuO Máximo Divisor ComumFreqüentador de Círculos Concêntricos.Viciosos.Ofereceu-lhe, a ela,Uma Grandeza Absoluta,E reduziu-a a um Denominador Comum.Ele, Quociente, percebeuQue com ela não formava mais Um Todo,Uma Unidade. Era o Triângulo,Tanto chamado amoroso.Desse problema ela era a fraçãoMais ordinária.Mas foi então que o Einstein descobriu a RelatividadeE tudo que era expúrio passou a serMoralidadeComo, aliás, em qualquersociedade.
E tudo mudou...
Autor: Fabio, fogao a lenha e cafe | Publicado: 2010-08-11T04:32:00-07:00

O rouge virou blush 
O pó-de-arroz virou pó-compacto 
O brilho virou gloss 

O rímel virou máscara incolor 
A Lycra virou stretch 
Anabela virou plataforma 
O corpete virou porta-seios 
Que virou sutiã 
Que virou lib 
Que virou silicone 

A peruca virou aplique, interlace, megahair, alongamento 
A escova virou chapinha 
"Problemas de moça" viraram TPM 
Confete virou MM 

A crise de nervos virou estresse 
A chita virou viscose. 
A purpurina virou gliter 
A brilhantina virou mousse 

Os halteres viraram bomba 
A ergométrica virou spinning 
A tanga virou fio dental 
E o fio dental virou anti-séptico bucal 

Ninguém mais vê... 

Ping-Pong virou Babaloo 
O a-la-carte virou self-service 

A tristeza, depressão 
O espaguete virou Miojo pronto 
A paquera virou pegação 
A gafieira virou dança de salão 

O que era praça virou shopping 
A areia virou ringue 
A caneta virou teclado 
O long play virou CD 

A fita de vídeo é DVD 
O CD já é MP3 
É um filho onde éramos seis 
O álbum de fotos agora é mostrado por email 

O namoro agora é virtual 
A cantada virou torpedo 
E do "não" não se tem medo 
O break virou street 

O samba, pagode 
O carnaval de rua virou Sapucaí 
O folclore brasileiro, halloween 
O piano agora é teclado, também 

O forró de sanfona ficou eletrônico 
Fortificante não é mais Biotônico 
Bicicleta virou Bis 
Polícia e ladrão virou counter strike 

Folhetins são novelas de TV 
Fauna e flora a desaparecer 
Lobato virou Paulo Coelho 
Caetano virou um chato 

Chico sumiu da FM e TV 
Baby se converteu 
RPM desapareceu 
Elis ressuscitou em Maria Rita? 
Gal virou fênix 
Raul e Renato, 
Cássia e Cazuza, 
Lennon e Elvis, 
Todos anjos 
Agora só tocam lira... 

A AIDS virou gripe 
A bala antes encontrada agora é perdida 
A violência está coisa maldita! 

A maconha é calmante 
O professor é agora o facilitador 
As lições já não importam mais 
A guerra superou a paz 
E a sociedade ficou incapaz... 

... De tudo. 

Inclusive de notar essas diferenças
Olhos Negros
Autor: Fabio, fogao a lenha e cafe | Publicado: 2011-01-18T02:55:00-08:00

Olhos negros insondáveis
Olhos negros insolúveis
Olhos negros incansáveis
Olhos que fascinam!

Olhos que vem e vão
Olhos que vêem em vão
Olhos que olham o chão
Olhos que ME fascinam!

Olhos negros que vêem com clareza
Olhos negros que vêem na incerteza
Olhos negros cheios de beleza
Olhos que ME FASCINAM!

E que dizer desse Olhar?
E que dizer desses Olhos?
Nada... a não ser que foram feitos
Para amar.

Olhos que enxergam a alma
Olhos que enxergam o amor
Olhos que me acalmam
E me trazem calor.

By Fabio Claret
Trabalho dos alunos da ETEC sobre a agua
Autor: Fabio, fogao a lenha e cafe | Publicado: 2015-08-12T11:44:00-07:00

Na semana da informática da ETECUirapuru, vamos descobrir como a informática pode ajudar na economia, no uso correto, na reciclagem da água.

E os alunos do primeiro ano do ETIM produziram esse filme como contribuição. ETEC e a Agua
Lábios
Autor: Fabio, fogao a lenha e cafe | Publicado: 2012-01-19T02:42:00-08:00

Lábios, moldura da boca
Que se movem rápidos, lentos
Serpenteando o que a boca diz
Hora trêmulos, ora sedentos.

Lábios que dizem tudo, calados
Lábios que dizem tudo sorrindo
Lábios que dizem tudo fechados
Lábios que apaixonam, se abrindo.

Para se expressar basta um quase nada
Um beicinho, um muxoxo, um sorriso
Um entre-abrir mostra a ponta dos dentes
Um entre-abrir mostra a alma!

Carnudos, finos, sensuais
Que importa a forma?
Importa o jesto, importa o beijo,
Beijo que um nao basta, sempre quero mais!

fabio claret
CADERNO DE PROVAS ENEM 2008, 2007 e 2006.
Autor: Wagner Ferrari | Publicado: 2014-06-09T10:46:00-07:00

CADERNO DE PROVA ENEM 2008

  CADERNO DE PROVA ENEM 2008  from wagneripo

CADERNO DE PROVA ENEM 2007

  CADERNO DE PROVA ENEM 2007  from wagneripo

CADERNO DE PROVA ENEM 2006

  CADERNO DE PROVA ENEM 2006  from wagneripo
CADERNO DE PROVAS ENEM 2010
Autor: Wagner Ferrari | Publicado: 2014-06-04T06:45:00-07:00

CADERNO DE PROVA AZUL ENEM 2010 1º DIA.

  PROVA ENEM 2010 1º DIA  from wagneripo

CADERNO DE PROVA AZUL ENEM 2010 2º DIA

  PROVA ENEM 2010 2º DIA  from wagneripo
CADERNOS DE PROVA E GABARITO ENEM 2009
Autor: Wagner Ferrari | Publicado: 2014-06-06T10:09:00-07:00

CADERNO DE PROVA 1º DIA

  CADERNO DE PROVA 1º DIA 2009  from wagneripo

CADERNO DE PROVA 2º DIA

  CADERNO DE PROVA 2º DIA 2009  from wagneripo

GABARITO 1º DIA

  GABARITO 1º DIA ENEM 2009  from wagneripo

GABARITO 2º DIA

  GABARITO 2º DIA ENEM 2009  from wagneripo
CADERNO DE PROVA ENEM 2012
Autor: Wagner Ferrari | Publicado: 2014-05-29T17:24:00-07:00

Dando sequencia a disponibilização das Provas do ENEM, Hoje estarei publicado como Provas do Ano de 2012 1 º e 2 º Dias de Provas.
Aproveitem!

 PROVA ENEM 2012 2º DIA  from wagneripo

 PROVA ENEM 2012 1 º DIA  de wagneripo
O que vem depois dos smartphones?
Autor: alanfm | Publicado: 2016-02-23T01:34:00-08:00

A indústria de smartphones passa por um momento de saturação. Praticamente nenhuma fabricante no mundo consegue lucrar com a venda de celulares. A Apple domina a maior parte dos lucros da indústria, e a Samsung aparece em um segundo lugar distante, e basicamente todas as outras têm prejuízo ou ficam zeradas. E mesmo as empresas que conseguem fazer dinheiro já mostram sinais de estagnação.

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Cuidado. Novo vírus para Android!
Autor: alanfm | Publicado: 2015-11-07T07:50:00-08:00

Novo vírus ataca raiz do Android e é quase impossível de ser removido

Pesquisadores descobriram um tipo de vírus para Android que desvirtua as permissões mais profundas do sistema operacional e é praticamente impossível de ser removido.

O time da empresa especializada em segurança móvel Lookout encontrou mais de 20 mil aplicativos contendo o código em questão. Todos eram versões alteradas de apps legítimos como Facebook, Twitter e até mesmo do Okta, um serviço que provê autenticação de dois fatores.

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Fonte: Uol
Google homenageia 200 anos do "pai" da lógica de programação
Autor: alanfm | Publicado: 2015-11-07T08:46:00-08:00

Ele inventou a fórmula do Google há 150 anos

O doodle especial do Google nesta segunda-feira, 2, é uma homenagem ao britânico George Boole (1815-1864), nascido há 200 anos. Séculos antes de Larry Page e Sergey Brin sonharem com o sistema de buscas que se tornaria o maior catálogo de links da internet, o Google, este matemático desenvolveu a fórmula que tornaria tudo isso possível.

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Fonte: Olhar Digital
Saiba o que significa o "i" dos iPhones e produtos da Apple
Autor: alanfm | Publicado: 2016-02-21T21:18:00-08:00

Phone, iPod, iMac... uma série de produtos da Apple tem nomes que começam com a vogal "i", e isso já virou uma espécie de tradição na forma da empresa dar nome aos seus novos lançamentos. No entanto, o que significa exatamente esse "i"?

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Fonte:http://olhardigital.uol.com.br/
Novidades no Zap Zap  (WhatsApp) para Android
Autor: alanfm | Publicado: 2015-11-07T07:36:00-08:00

WhatsApp para Android ganha novos recursos

Uma nova atualização do WhatsApp traz funções extras para usuários do aplicativo em dispositivos Android. O upgrade automático deverá acontecer dentro de algumas semanas; por enquanto, é preciso baixar o arquivo .apk da versão mais recente e instalá-lo manualmente no smartphone.

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Fonte: Olhar Digital
Saiba escolher o melhor cartão de memória
Autor: alanfm | Publicado: 2015-11-07T07:30:00-08:00

Qual cartão devo escolher?

Quando pensamos em armazenamento físico de informações, costumamos pensar em pen drives, especialmente nos casos de arquivos menores. No entanto, para muitas situações, os cartões de memória (SD ou microSD) também podem ser uma boa opção para quando você precisa levar arquivos de um computador para outro sem internet.
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Fonte: Olhar Digital
Você tem chip da Oi e Tim? Saiba das novidades!
Autor: alanfm | Publicado: 2015-11-07T07:33:00-08:00

Oi segue TIM e elimina taxas em ligações entre operadoras

A Oi anunciou hoje que alterará os seus planos de negócios de maneira que todas as ligações feitas pelos seus clientes sejam contabilizadas no mesmo pacote de minutos. Em outras palavras, ligações para outras operadoras e ligações de Oi para Oi passarão a ter o mesmo valor para os clientes.

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Fonte: Olhar Digital
Google está desenvolvendo inteligência artificial
Autor: alanfm | Publicado: 2016-02-23T01:35:00-08:00

Google está desenvolvendo inteligência artificial para tentar superar humanos

O Google lançou um desafio ao melhor jogador de um dos jogos mais difíceis do mundo, o Go, para mostrar que está desenvolvendo uma das inteligências artificiais mais avançadas já existente, podendo comparar suas habilidades com as dos seres humanos.

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Dia da segurança na internet: faça um rápido check-up de segurança  e continue seguro.
Autor: alanfm | Publicado: 2016-02-09T04:47:00-08:00

O que posso fazer para me manter seguro on-line?
Agregamos segurança de última geração a todos os nossos serviços. Veja algumas ações simples que você pode realizar para proteger ainda mais suas informações
Dedique alguns minutos para revisar e gerenciar suas configurações de segurança
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PARFAIT DE CHOCOLATE E TIRAMISU
Autor: fernanda garcia | Publicado: 2009-09-13T13:30:00-03:00

* essa já é a receita correta, que não foi a que fizemosBase de Chocolate com Amêndoas:100 g de chocolate de boa qualidade, de preferência meio amargo ou amargo30 g de amêndoas tostadas picadas100 ml de creme de leite 1 colher de sopa de rum1 folha de gelatina transparenteZambaione:5 gemas de ovos caipiras100 g de açúcar 1 1/2 colher de sopa de vinho madeira ou jerez seco médio1 1/2 colher de sopa de de vinho marsalaPara servir:6 pequenas conchas de sorvete de chocolate branco ou de baunilharaspas de chocolate meio amargoModo de Preparo:Para a base, coloque o chocolate, as amêndoas, o creme e o rum em uma tigela dentro de uma panela em banho-maria até que o chocolate derreta e fique cremoso, deixe esfriar e misture a gelatina;Enquanto isso, coloque 6 anéis cortadores forrado com plástico filme numa assadeira;Coloque a mistura de chocolate nos moldes e ponha no freezer;Faça o zambaione. Coloque as gemas, o açúcar e os vinhos numa tigela dentro de uma panela em banho-maria em fogo baixo. Bata com um fouet por aproximadamente 10 minutos até obter uma mistura clara, brilhante , uniforme e na consistência de um creme grosso;Retire do fogo e bata por mais uns 5 minutos. Pegue os moldes do freezer e coloque o zambaione por cima da camada de chocolate. Retorne ao freezer e deixe congelar até que fique firme;Desenforme os parfaits e coloque por cima o sorvete e as raspas de chocolate.
UMA NOVA CONFRARIA
Autor: Ana Teresa Londres | Publicado: 2010-05-24T23:20:00-03:00

Nossa confraria ficou um bom tempo sem se reunir. Parte de grupo se dissipou. O último encontro havia sido no final do ano, aqui na minha casa. Pelo terceiro ano consecutivo fizemos um "jantar de gala" com tudo o que merecemos para iniciar o ano novo com pé direito.Cinco meses se passaram e nos reunimos na semana passada para um almoço de domingo. Seremos persistentes e não iremos naufragar. A reunião é sempre boa, bons papos, bons amigos, boa bebida, boa comida e nos divertimos muito. Nada fará com que esta confraria que existe já há sete anos desapareça.Esta reunião foi na minha casa. Presentes como convidados Guilherme Rodrigues e Rosa, e os confrades Aldo, Fernanda, Lubomir, Romildo, Jussara, Luiz e eu.Alguns detalhes do preparoComo entrada, o Aldo sugeriu um vol-au-vent recheado com creme de champignon executado por ele pela Fernanda.Vol au vent de champignonO prato principal foi um magret de canard com molho de vinho e molho de maracujá, acompanhado de uma batata boulangère feita com camadas de batatas, maçãs e ainda alho poró cortado em julienne e puxado no azeite de oliva. Esta receita está em um livro do Arzak que comprei na Espanha (livro que já fiz uma postagem). São receitas possíveis de serem preparadas. Mas como sempre, a gente muda alguma coisa. Na receita da batata havia cebola e substituímos pelo alho-poró. Este estava tão lindo no mercado e nos inspirou a mudança. A Jussara preparou a batata, eu fiquei com o magret e o molho de vinho e a Fernanda com o molho de maracujá.Magret de pato, batatas com maçã e alho poró e calda de maracujáUm queijo da Serra da Estrela, cremoso, antes da  sobremesaA sobremesa não foi inédita. Preparei um sorvete de baunilha na véspera, e o cumble de amoras foi feito na hora e servido quentinho (ambas as receitas estão no blog Mesa de Ana Teresa - crumble de frutas vermelhas e sorvete de baunilha).Crumble de amoras e sorvete de baunilhaNão é necessário falar que os vinhos estavam ótimos
CONFRARIA DE SETEMBRO
Autor: fernanda garcia | Publicado: 2009-09-13T15:00:00-03:00

Num lindo domingo de Setembro, fizemos um agradável almoço na chácara da Telma e do Elcio.O dia começou com uma chuvinha preguiçosa, que apenas deixou o clima mais fresco.Estávamos os confrades: Telma e Elcio; Ana e Zanoni; Ireni e Júnior; Fernanda, Aldo e Rosa; como convidados: Juliano, Sinara, Marcelo e Marcelinho; e como novos membros da Confraria: Jussara e Romildo.A responsável pelo cardápio fui eu.Decidi fazer como entrada Foie Gras com Figos grelhados e geléia de figos que a Ana já trouxe pronta, prato que a Telma executou com maestria!!!Como prato principal Ravioli de Camarão e Manga com molho de Vinho de Sobremesa e Gengibre. Receita do Francesco Carli.A massa do ravioli deu o maior trabalho, quase todos foram envolvidos no preparo, até o Marcelo, que passou apenas para dar uma olhadinha na cozinha e acabou amassando toda a massa.Ela tinha um detalhe, que era uma faixa vermelha e apelidamos de ravioli de pijama.Telma, Ana, Ireni, Jussara e eu fechamos todos os raviolis e descobrimos o motivo de o camarão ter sido triturado na receita original (o que não fizemos), pois o ravioli ficava "gordinho" e difícil de fechar.Também foi um prato polêmico. Todos concordaram que ficou delicioso, mas alguns acharam a massa muito grossa e outros não. Leia mais a respeito no Blog da Ana.Já a sobremesa Parfait de Chocolate e tiramisu, do Gordon Ramsay deu errado mesmo.O primeiro motivo: não entendemos o "tiramisu" pois não ia uma única gota de café.O segundo motivo: o zambaione da receita deveria ser feita com as claras também. Obviamente estava errado, deveria ser apenas as gemas.O terceiro motivo: o Aldo esqueceu do sorvete na sorveteira e ele virou um "caldo".No final o que era para ser servido em camadas acabou dentro de uma cumbuquinha.Ficou uma delícia, já a aparência...E no final o Romildo e a Jussara deram pra Telma e pro Elcio uma linda Paleta de Cordeiro produzido na sua propriedade na Lapa.Todos já estavam indo embora, mas rapidamente deram meia volta e ficaram para o Jantar...Comemos a MELHOR Paleta de Cordeiro que existe no mundo!!!!Não é exagero, estava tão macia que parecia uma "manteiga"!!!
TOURNEDOS À ROSSINI
Autor: Ana Teresa Londres | Publicado: 2009-12-04T17:07:00-02:00

8 porçõesINGREDIENTES:- 300 mL de vinho madeira- 8 tournedos de mignon de cerca de 200 g cada- 8 fatias de foie gras de 60 g cada- 8 batatas médias fatiadas e douradas na manteiga- manteiga, sal e pimenta moída na hora- 200 g de champignon (a gosto o tipo)PREPARO:1-Cozinhar as batatas deixando-as firmes. Cortar em fatias de 0,5 a 1 cm de altura. Dourá-las na manteiga. Reservar.2-Saltear os champignons previamente limpos e picados em azeite, sal, pimenta e um dente de alho.3-Temperar a carne com sal e pimenta e em seguida grelhar na manteiga. Reservar.4-Deglaçar a frigideira com vinho madeira e reduzir um pouco. Acertar o sal.5-Grelhar as fatias de foie gras dos dois lados,em frigideira aquecida sem usar manteiga. Reservar sobre a carne. Manter aquecido.6-Montar o prato com a batata em baixo da carne, e por cima dela o foie gras e o champignon. Servir com o molho de vinho madeira.
FOIE GRAS COM FIGO GRELHADO E GELÉIA DE FIGO
Autor: fernanda garcia | Publicado: 2009-09-13T14:45:00-03:00

Grelhar o Foie Gras temperado com Sal e Pimenta.Cortar Figos ao meio e passar açucar na polpa, grelhar numa frigideira anti-aderente.Servir uma fatia de foie com uma pitada de flor de sal, um figo, uma colher de geléia e um fio de redução de balsâmico.
RAVIOLI DE CAMARÃO E MANGA
Autor: fernanda garcia | Publicado: 2009-09-13T14:30:00-03:00

 Para a massa branca:

100 g de farinha de trigo branca
100 g de farinha de trigo de grão duro
2 ovos
1 gema

Para a massa vermelha:

40 g de farinha de trigo branca
40 g de farinha de trigo de grão duro
20 g de extrato de tomate
1 gema

Para o recheio:

300 g de camarão grande
1 dente de alho picado
40 ml de azeite de oliva extravirgem
50 ml de vinho branco
100 g de manga em cubinhos
sal e pimenta-do-reino

Para o molho:

30g de gengibre fresco em cubinhos
100 ml de vinho de sobremesa
200 ml de caldo de peixe
80g de manteiga
sal e pimenta -do-reino

Massa Branca e vermelha: Misture todos os ingredientes e deixe descansar por 30 minutos dentro de um saco plástico na geladeira.

Recheio: Refogue o camarão e o alho no azeite por 3 minutos e tempere com sal e pimenta. Regue com vinho e acrescente a manga. Deixe cozinhar por mais 2 minutos. Coloque no mixer e triture utilizando o pulsar por poucos segundos.

Molho: Ferva o gengibre em água, trocando por 5 vezes. À parte, ferva o vinho e acrescente o gengibre escorrido. Junte o caldo e deixe reduzir pela metade. Junte a manteiga e misture.

Ravioli: Abra as duas massas na espessura desejada, corte a massa vermelha em tiras e coloque sobre a massa branca. Abra na espessura desejada, coloque 1 colher de chá do recheio em intervalos regulares sobre metade da massa, dobre-a ao meio sobre o recheio e aperte, deixando sair o ar. Corte com um cortador.

Montagem: Cozinhe a massa em água fervente com sal. Escorra e coloque numa frigideira com o molho. Cozinhe por alguns segundos. Disponha os raviolis em pratos individuais e regue com molho.
TRABALHANDO EM EQUIPE
Autor: Ana Teresa Londres | Publicado: 2009-12-04T17:35:00-02:00

Equipe em açãoJá faz mais de um mês que tivemos a confraria de outubro, mas peço desculpas por só agora escrever e mostrar um pouco do que fizemos. Este é um trabalho que fazemos com muito prazer. Tanto na programação, com a discussão do cardápio, as compras, a escolha dos vinhos, como na execução do jantar em que todos colaboram. Sempre passamos ótimos momentos, além de comermos muito bem. Sempre nos divertimos muito.Este jantar foi na minha casa, sede social da confraria, e a chef da noite foi a Sinara. Ela e o Marcelo, seu marido, são novos confrades. Este foi seu primeiro desafio, que executou muito bem. Na última hora, ainda teve que mudar o cardápio, pois as cavaquinhas que iria preparar  não estavam frescas como deveriam.Como entrada tivemos uma trouxinha recheada de pato com passas e especiarias.O primeiro prato foi um tournedos à Rossini, que consiste num mignon com foie gras e champignon, sobre batatas douradas e molho de vinho madeira.A sobremesa foi mais uma variação de torta de maçã. A maçã foi assada com uma massa crisp por cima bem crocante, e ainda servida com uma compota de damascos, amêndoas torradas e sorvete de baunilha. Um detalhe: tudo é feito em casa, inclusive o sorvete. Na confraria procuramos não comprar nada pronto, exceto massa folhada.As receitas foram tiradas de algumas revistas, mas como sempre, foram um pouco modificadas. A trouxinha originalmente era de cordeiro, e nela foram acrescidas as passas. Na torta, a massa ficava por cima, mas resolvemos fazer diferente, virá-la no prato, e ainda acrescentamos os damascos e as amêndoas. Estas mudanças muitas vezes acontecem no momento da execução dos pratos. A maioria das receitas não foram testadas antes, e receitas de revistas nem sempre dão muito certo, por isto precisamos muitas vezes de uma certa improvisação. No final tudo se arranja.
MAGRET DE PATO COM MOLHO DE MARACUJÁ E BATATAS DO PADEIRO COM MAÇÃS
Autor: Ana Teresa Londres | Publicado: 2010-05-24T23:17:00-03:00

Esta receita retirada do livro do Arzak foi adaptada. Em outra confraria, fizemos várias receitas deste livro cuja capa está no blog.Ingredientes para 4 pessoas:1 - Para o pato:• 2 magrets de pato;• 1 copo de vinho tinto;• 1 copo de vinho doce (usamos vinho do porto);• 2 colheres de vinagre balsâmico;• 10 mL de água,• sal e pimenta a gosto• acrescentamos um pouco de demi-glace (caldo escuro de carne)2 - Para o molho de maracujá:• 2 maracujás azedos;• suco de um limão;• 30 g de açúcar;• uma pitada de sal e pimenta3 - Para as batatas:• 2 batatas médias;• Um alho poró;• uma maçã ácida;• 10 mL de azeite de oliva,• salsinha picada e salTomilho para decoraçãoPreparo:1 – Pato• saltear em fogo forte com sal e pimenta• Colocar em forma para forno com a gordura para cima• Levar ao forno, sob o grill por 4 minutos• Retirar e reservar no calor• Na forma quente, verter os vinhos e o vinagre, retirar a gordura, acrescentar a água e deixar reduzir à metade (neste momento acrescentei o caldo de carne e uns pedacinhos do peito que retirei na hora do preparo. Isto deu mais gosto ao molho. Como estava um pouco ácido, acrescentei uma colher de chá de açúcar para equilibrar)2 – Molho de maracujá• Retirar a polpa do maracujá• Ferver o suco de limão com açúcar por 4 minutos• Acrescentar a polpa de maracujá e apagar o fogo (foi necessário acrescentar um pouco mais de açúcar e ferver um pouco)• No momento de servir, acrescentamos cubos de manteiga gelada3 – Batatas• Cortar em rodelas finas as batatas e as maçãs descascadas e de igual tamanho• Fervemos por 5 minutos as batatas• Filetar o alho poró em julienne• Saltear o alho poró• Em um pirex, colocar as batatas, as maçãs, o alho poró e azeite de oliva.• Temperar com sal e pimenta• Levar ao forno médio por cerca de 20 minutos• Salpicar de salsinha picada4 -  Finalização• Levar os magrets ao forno por alguns minutos• Cortar os magrets ao meio e cada metade em files grossos• Sobre o magret acrescentar o molho de vinhos• Ao lado das batatas, acrescentar o molho de maracujá