Farinha de Maracujá
Autor: Salter - Saúde e Nutrição | Publicado: 2012-03-09T04:35:00-08:00







A Farinha de Maracujá entrou no mercado com a fama de ter o poder de baixar as taxas de açúcar no sangue, o que é ótimo para quem tem diabetes. Mas, aos poucos, a farinha feita com a casca do maracujá também se revelou um excelente bloqueador de gordura. Ou seja, impede que o organismo absorva parte desse nutriente presente nos alimentos. O que faz você perder peso.



A substância responsável pelo poder emagrecedor é a pectina, encontrada em grande quantidade na parte branca da casca da fruta, a farinha de maracujá não fica atrás. Contendo 20% dessa fibra, no estômago, a pectina se transforma numa espécie de gel não digerível, provocando sensação de saciedade. Com isso, você se sente bem alimentada com uma porção menor de comida.



A pectina também reduz a velocidade com que o açúcar entra no sangue, quanto mais lento esse processo, mais demorada é a vontade de comer. Outra vantagem da fibra presente na farinha de maracujá é que esta promove uma limpeza no organismo, ela ajuda a eliminar as toxinas que acumuladas, prejudicam o funcionamento dos órgãos e com isso, desequilibram o metabolismo. Só que para facilitar a ação desintoxicante da pectina, é importante beber água, no mínimo 2 litros por dia.



Fonte: http://www.viaverdenaturais.com.br/CuriosidadesDetalhe.asp?Id_Curiosidade=38&amp;Curiosidade=Farinha-de-Maracuj%E1

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Maracujá, o bloqueador natural de gordura

Por Katia Cardoso



Benefícios do maracujá



Ela chegou no mercado com a fama de ter o poder de baixar as taxas de açúcar no sangue, o que é ótimo para quem tem diabetes. Mas, aos poucos, a farinha feita com a casca do maracujá também se revelou um excelente bloqueador de gordura. Ou seja, impede que o organismo absorva parte desse nutriente presente nos alimentos. Daí faz você perder peso.



A substância responsável pelo poder emagrecedor é a pectina, encontrada em grande quantidade na parte branca da casca da fruta. A farinha não fica atrás: tem 20% dessa fibra, segundo estudo feito pelo químico e pesquisador Armando Sabaa Srur, da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). “No estômago, a pectina se transforma numa espécie de gel não digerível, provocando sensação de saciedade”, explica a médica e nutróloga Daniela Hueb. Com isso, você se sente bem alimentada com uma porção menor de comida. A pectina também reduz a velocidade com que o açúcar entra no sangue – quanto mais lento esse processo, mais a fome demora para voltar a dar sinal.

Menos toxinas



Outra boa notícia: a fibra presente na farinha de maracujá promove uma faxina no organismo. Ela ajuda a eliminar as toxinas, que, acumuladas, prejudicam o funcionamento dos órgãos e, com isso, desequilibram o metabolismo – o que faz sua dieta emperrar. Só que para facilitar a ação desintoxicante da pectina, é importante beber mais água, no mínimo 2 litros por dia.



Nutrientes extras:

• A farinha de maracujá é fonte de várias vitaminas e minerais.

• Niacina (vitamina B3): atua na produção de hormônios, melhora a ansiedade, ajuda no crescimento das crianças e protege as paredes do estômago.

• Ferro: previne anemia e aumenta o pique.

• Cálcio: favorece a contração muscular, fortalece ossos e dentes.

• Fósforo: também deixa os ossos fortes, além de melhorar a memória, a oxigenação das células e a circulação.



Fonte: http://boaforma.abril.com.br/dieta/aliados-da-dieta/maracuja-bloqueador-natural-gordura-488978.shtml

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Desafio: Pesquise em outras fontes e obtenha mais informações, principalmente depoimentos de quem faz uso, como por exemplo em http://mdemulher.abril.com.br/dieta/reportagem/dietas/farinha-maracuja-me-fez-secar-20-kg-527462.shtml