Algumas idéias q podemos fazer com sorvete expresso
Autor: Point do Sabor | Publicado: 2011-09-03T08:25:00-07:00

Acima, sundae com confeti, mas pode ter diversas variações, eu sempre faço essa pq os clientes adoram o colorido do confeti, e tbém pq aquelas redes q usam apenas uma farofa em cima, e um sabor de cobertura acho muito pobrinho rss. Cobrem um preço justo, mas ofereçam algo q encha os olhos do cliente, em qualidade principalmente e um visual atraente!
Qto a outras opções pro sundae, podem variar, usando ovomaltine no lugar do confeti, q tbém é muito gostoso e tem ótima saída. Outra opção tbém, são aquelas caldas q ja vem com pedaços de frutas.Fica excelente.
Eu optei por servir apenas o da foto( q é do meu arquivo particular, como todas q posto aqui) pq como meu ponto comercial é num bairro, se oferecer várias opções, eles vão querer q eu coloque um pouco de cada coisa..daí ja viram..kkk &nbsp;Então, deixa quieto!

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Acima, um idéia pra banana split, q vende super bem, pela praticidade e pela bandeja ser descartável.
Na base, uma banana picada, com bastaaaaaante calda de caramelo, flocos de arroz para dar a crocância, e manda ver no sorvete. Nesse aí da foto eu estava testando qual a melhor maneira de deixar o sorvete, se em forma do modelo de uma casquinha, ou alisá-lo sobre a banana, usando uma faca. A quantidade é a mesma, vai do gosto e do tempo disponível. Porque na hora da correria, servir direto sem espalhar o sorvete é bem mais prático.
Voltando a banana, pra completar, depois de espalhar o sorvete, coloque varias voltas de coberturas de caramelo, use mais uns flocos de arroz, q tbém podem ser substituídos por amendoim triturados, castanha..etc.. Finalize com um tubete, ou dois..dependendo do valor q será cobrado do cliente, pode dar uma incrementada maior! Eu nao uso chantily, nem cerejas..faço bem simples, e tem uma saída muito boa!

Faço tbém, uma banana no potinho, pro cliente q quer algo menor, para crianças, para o estudante, pois minha sorveteria é passagem obrigatória desses clientes. Então faço num potinho de 250 gr, fica lindo, bem colorido e delicioso!

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Esse aí, fiz de chocolate!
Mas, pra todos os outros sabores, q nao estiverem na cuba, usem como base o sabor baunilha, adicionem cobertura do sabor desejado, beem pouco leite, para q ele nao fique fino, quase liquido e complete o copo com o sorvete. E usem o batedor de milk shake, ou um mixer, pra quem ta começando e ainda não pode comprar o batedor. Esse da foto é em copo de 330 ml, mas faço tbém no de 440ml. Tem outros tamanhos, de 500 e 700 mls..(q meu filho toma sem dificuldade nenhuma rsss).Adolescente faminto kkkk


Boom, gente amiga!
por enquanto é isso!
fiquei um tempão sem postar, mas agora segue o baile e segue a vida. Perdi meu pai faz dois meses e doença e morte é algo difícil de lidar, por mais espiritualizada q eu seja. Altera a rotina, mexe com a gente, sei q vcs entendem!!

abraços, e bons negócios para todos nós!!