Dieta para atletas e para pessoas fisicamente ativas
Autor: .: Klauber Nunes :. | Publicado: 2014-04-03T11:06:00-03:00






É bem estabelecida nos dias atuais a importância da prática regular de 
exercícios físicos, tanto no contexto de saúde, como no contexto 
estético. Neste universo, o padrão nutricional também tem papel 
considerável nestas variáveis: saúde e estética.

O que pouco se 
discute, diz respeito à interação entre esses dois fatores: dieta e 
exercício. Sabe-se que o exercício tem papel fundamental no controle do 
balanço calórico das 24 horas e que dietas restritivas geralmente 
apresentam repercussões favoráveis no controle ponderal quando 
associadas a programas de exercícios físicos. Porém, não é prudente 
iniciar a prática de exercícios físicos em jejum ou seguindo dietas 
restritivas que não levam em consideração o fator exercício físico.

Se
 por um lado temos uma população cada vez mais acometida por doenças 
decorrentes de um padrão de vida inadequado associado a um padrão 
nutricional de baixa qualidade e hábitos sedentários, o que acarreta em 
condutas, muitas vezes, restritivas, no que diz respeito à ingestão de 
calorias, sejam estas provenientes de carboidratos ou gorduras, por 
outro lado, temos indivíduos fisicamente ativos, que acabam baseando-se 
nessas orientações restritivas para fazer suas escolhas dietéticas, o 
que pode acarretar em efeitos deletérios à saúde.

Ou seja: o 
padrão nutricional adequado para portadores de algumas patologias não é o
 padrão nutricional adequado para indivíduos fisicamente ativos. Existe 
hoje, não só no Brasil, como na maioria dos países do mundo, uma 
confusão entre suplemento nutricional para atletas ou pessoas 
fisicamente ativas e suplementação do atleta ou do indivíduo ativo.

O
 atleta necessita de um estoque de glicogênio - forma que o organismo 
armazena glicose no músculo ou fígado - para gerar energia em 
competições que são caracterizadas por alta intensidade ou grandes 
durações. Na maioria dos casos, a depleção dos estoques de glicogênio do
 atleta culmina com a diminuição da performance. Sabemos que após a 
depleção dos estoques de glicogênio, a perpetuação do exercício físico 
se dá tendo como substrato energético os aminoácidos, muitas vezes, 
provenientes da musculatura esquelética.

Para o indivíduo que é 
fisicamente ativo, sugestões de ingestão de frutas ou barras de cereais 
são prudentes. Para o atleta, existem alguns atritos na literatura 
científica, apesar dos quais, a sugestão de ingestão de carboidratos 
complexos nas grandes refeições (arroz, batata, massas em geral), 
principalmente no almoço, para otimizar a reposição dos estoques de 
glicogênio, constantemente depletados nos treinos, torna-se prudente.

Se
 os exercícios têm duração superior a 90 minutos, sugere-se a reposição 
hídrica (água, água de coco, isotônicos) a cada 15 minutos, a partir dos
 primeiros 45-60 minutos, com volume aproximado de 150mL. Nesses 
exercícios, a ingestão de carboidratos de média complexidade 
(maltodextrina) é uma boa estratégia para não depletar o estoque de 
glicogênio.

Já no período pós-treino, a ingestão de carboidratos 
de rápida absorção (simples: glicose, frutose e galactose) otimiza a 
reposição do estoque de glicogênio, muitas vezes, depletado. Ou seja, a 
alimentação pré-treino e pós-treino apresenta repercussões consideráveis
 na perpetuação da musculatura esquelética, que é o tecido 
metabolicamente ativo, trazendo realmente mais benefícios à saúde.



Fonte: [educacaofisicaa] 



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Klauber Nunes

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