Brigadeiros na terra dos los hermanos
Autor: Cris Bravim | Publicado: 2012-09-23T20:57:00-03:00


Olá pessoas!

Lá vem eu com mais uma postagem! :)


Zoológico de Buenos Aires


No último final de semana eu estive em Buenos Aires numa viagem na qual o destino só foi revelado 4 dias antes! Siiimmm...eu sabia que iria viajar, porém, eu não tinha nem idéia do destino. Presentinho do meu irmão...Tivemos dias divertidíssimos...e crises de risos incontroláveis! Provei algumas delícias argentinas e conheci praticamente a cidade inteira a pé! Haja band-aid pra aguentar tanta caminhada! 

Uma das minhas primeiras paradas foi em um pequeno bistrô próximo ao hotel Aspen Square (recomendadíssimo, diga-se de passagem!), onde comi a melhor Guacamole até hoje. No dia seguinte, tive um café da manhã maravilhoso no Las Violetas. Foram aproximadamente 45 minutos de caminhada que valeram muitooo a pena!!! Também pude conhecer o Zoológico de Buenos Aires -- talvez tenha sido o passeio mais divertido de todos. Mas isto se deve as companhias! Nunca mais esquecerei das maras patagônicas. E, para  a minha surpresa, eis que me deparo com um show de Carlinhos Brown na área do Planetário de Buenos Aires na mesma noite. Depois de "sacudir os esqueletos" e rir muitoooo com a situação, andamos até um restaurante bem charmoso, o Campo Bravo. Não preciso nem dizer que no final da noite minhas pernas já não obedeciam meus comandos, né?!  Mas, no dia seguinte ainda houve mais caminhada...desta vez para o Puerto Madero, famoso pelos restaurantes turísticos. Me recomendaram almoçar no La Cabaña las Ninas, mas eram dois os agravantes: o primeiro a quantidade de gente no restaurante. Por ser um dos mais famosos, os turistas brasileiros enchem o local e este não era o nosso propósito. Nós havíamos combinado que tentaríamos frequentar lugares mais frequentados pelos próprios argentinos. Por isso, resolvemos almoçar no La Cabaña. E, vou dizer, AINDA BEM! Antes de voltarmos ao Brasil, tivemos uma última parada gastronônica: Freddo! Não poderíamos ir embora sem antes provar o mais famoso sorvete de doce de leite artesanal da cidade, não é mesmo?!?!? ﻿﻿﻿﻿

Mas, apesar de todas essas delícias e andanças, o que mais fez sucesso na terra dos los hermanos foi um brigadeiro de chocolate meio amargo com pistache que eu levei para uns amigos. Distribuímos inclusive para os funcionários do hotel! kkkkkkkkk...Como o sucesso foi enorme: ai vai a receita!



Brigadeiro Meio Amargo com Pistache

﻿Brigadeiro Meio Amargo com Pistache

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
100g de chocolate meio amargo em barra picado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1 colher de sopa de trigo
50ml de licor de avelã
100g de pistache picado

Modo de preparo:
Em uma panela de fundo claro, misture a lata de leite condensado, o chocolate, a manteiga, o trigo e o licor. Antes de ligar o fogo, tenha certeza que os ingredientes foram bem misturados. Em fogo baixo, deixe o brigadeiro cozinhar, mexendo o tempo inteiro para que não forme uma crosta no fundo da panela. Se possível, use uma espátula de silicone para mexer. Quando a massa de chocolate desgrudar completamente da panela, desligue o fogo e transfira para um prato levemente untado com manteiga sem sal. Deixe esfriar bem. 
Unte as mãos com o mínimo de mateiga possível e enrole os brigadeiros (eu normalmente peso um por um para que todos tenham o mesmo tamanho -- perfeccionismo é assim mesmo!) e passe-os pelos pistaches picados. Coloque nas forminhas e estão prontos!!!
Eu normalmente prefiro os brigadeiros no dia seguinte...mas, fique a vontade de devorá-los logo em seguida!!!!