A Incrível Dieta do chocolate
Autor: LellyNhaaa | Publicado: 2011-06-27T12:27:00-07:00

Toda mulher que começa a planejar uma dieta sabe de cor que  hábitos alimentares deve eliminar. O chocolate costuma aparecer no top 10 dos  inimigos da balança. Mas a notícia a ser comemorada é que ele pode, sim, virar  um grande aliado na perda de peso.

A sensação de prazer e a redução da ansiedade proporcionada pelos tabletinhos  podem ser a chave para manter o equilíbrio mental e o ânimo, e  ainda deixar o corpo em dia sem se privar do que é gostoso.













Comer chocolate pode ser um ato saudável se incluído em uma  dieta equilibrada, já que, como asseguram os nutricionistas,  ele possui diversas características nutricionais benéficas. "Quando o chocolate  é consumido, há a liberação de endorfina, que propiciade imediato a sensação de  prazer. Além disso, o cacau possui nutrientes como ateobromina e a  feniletilamina, relacionadas à melhora do estado emocional", destaca a  nutricionista da Unifesp Camila Leonel.

O status de vilã a iguaria carrega se deve às gorduras saturadas que a  compõem. De acordo com a nutricionista da USP Roseli Ueno Ninomiya, os  chocolates com maior teor de cacau são os que têm maior valor nutricional e  menor índice de gorduras ruins, contribuindo para a sua saúde  cardiovascular. "Quanto maior o teor de cacau, maispoderosas serão suas  propriedades antioxidantes, que ajudam a reduzir os radicais livres na  corrente sanguínea. O cacau puro é rico em flavonoides e polifenois, potentes  antioxidantes", completa Ninomiya.

A iguaria também dá um empurrãozinho na autoestima. "O sabor doce trabalha  muito a sensação do prazer, do alívio. Essa sensação libera a  serotonina, um neurotransmissor que ajuda a reduzir a ansiedade. Pode beneficiar  a mulher que sofre de TPM, por exemplo", diz a nutricionista da USP. 

A característica nutricional mais conhecida do chocolate é ser fonte  energética. Assim, funciona como combustível do corpo para  exerceratividades físicas, essencial para uma dieta eficaz. "A teobromina  estimula o sistemanervoso central, em especial o sistema muscular, deixando a  pessoa mais ativa. Já a feniletilamina atua na síntese da serotonina,  neurotransmissor bastante conhecidocomo ‘substância química do bem-estar'",  completa a especialista da Unifesp.

SEM EXAGEROS!

Ok. A notícia de que o chocolate agora pode ser amigo da boa forma faz o  nosso prazer pesar bem menos na consciência. Mas é claro que tudo depende de uma  alimentação balanceada e regrada. "A determinação de quanto  você precisa consumir de calorias e nutrientes ao longo do dia depende de sexo,  faixa etária, peso, estatura, nível de atividade física e condições especiais",  esclarece Camila Leonel. 

Ainda que contem todas essas variáveis, a média diária de consumo não  deve ultrapassar os 15g. "Como é difícil discernir entre cada chocolate  e cada indivíduo, o melhor é manter-se em 15g diárias duas vezes ao dia. Após o  almoço e no lanche da tarde", continua ela, acrescentando que esses são os  momentos em que as propriedades do chocolate irão auxiliar melhor o  funcionamento do corpo.

"À noite, nem pensar! Você não irá queimar a ingestão calórica antes de  dormir", adverte. Outro alerta tem relação com o chocolate branco e tentações  como trufas e cupcakes. "O chocolate branco é feito da manteiga de cacau, ou  seja, muito mais calórico. O chocolate preto possui muito mais  proteínas. Nos bombons, o problema está nosrecheios, repletos de creme de leite,  corantes, açúcar em excesso e gorduras. O ideal éuma barrinha de chocolate preto  pura", recomenda.

Em termos de composição, uma barra de chocolate (30g) contém em média 150  calorias e entre 2g e 3 g de proteína, sempre lembrando, claro, que há  diferentes tipos de chocolate. Quanto mais cacau, menor será o desejo de  consumir açúcar. Nesta categoria estão incluídos os amargos. Chocolate  diet, ao contrário do que você escutou por aí, apresentammais gordura do que os  convencionais, tornando-se, portanto, mais calóricos. "Por isso é importante  prestar atenção nas embalagens", conclui Leonel.