MEUS ALHOS GERMINADOS-Você joga fora os alhos germinados? Descubra seus grandes benefícios!
Autor: ELAINE MARINO Prado | Publicado: 2017-08-12T13:46:00-07:00




Propriedades dos alhos germinados



É muito frequente que, quando o alho inicia o processo de germinação, optemos sempre por jogá-lo fora. Como vamos consumir um alho que está se tornando em uma&nbsp;planta? Bem, a partir de hoje considere&nbsp;os seguintes dados antes de descartar&nbsp;os alhos germinados.&nbsp;Sua saúde vai agradecer!



1. Os alhos germinados têm mais poder antioxidante que os alhos normais

Como você já sabe, o alho é esse aliado medicinal que fortalece nosso sistema imunológico e que nos defende de muitas doenças. Depura-nos, é um potente antibiótico natural e, além disso, contribui com um grande número de vitaminas e minerais. Não obstante, nesse momento em que o alho começa a germinar, aparecem novos benefícios:

No instante em que começa a brotar se formam umas enzimas naturais que protegem a planta jovem de novos patogênicos externos.


Estas enzimas novas, que aparecem no alho, fazem &nbsp;com que ele&nbsp;aumente sua atividade antioxidante&nbsp;para permitir que a planta cresça com mais força e com mais saúde. Quer dizer, às propriedades naturais do alho, como são seu poder antibiótico e depurativo, são acrescentadas suas propriedades antioxidantes, muito eficazes para lutar frente aos radicais livres que ocasionam o envelhecimento ou a oxidação celular.


2. Protege-nos do endurecimento das artérias (arteriosclerose) e de certos tipos de câncer

Segundo um estudo publicado na revista&nbsp;Journal of Agricultural and Food Chemistry, os alhos germinados ao longo de 5 dias melhoraram seu poder para eliminar os radicais livres graças às enzimas DPPH e ORAC, aumentando o poder intracelular, capaz de nos proteger do endurecimento das artérias e do ataque de diversas células que poderiam ocasionar o câncer de cólon, de pele e de peito.





Além disso, segundo estes estudos, o extrato de brotos de alho é muito adequado para nos proteger frente ao dano neuronal e o risco de icto ou de outras afecções neuronais.

Como posso consumir o alho germinado?

É importante ter em conta uma série de aspectos que nos ajudarão a obter&nbsp;o máximo benefício aos alhos germinados:

Não compre alhos germinados no supermercado. O mais provável é que tenham germinado em más condições. Para verificar&nbsp;que estão em bom estado, toque-os. Se estiverem muito secos, pesam pouco e estão algo pequenos, não os escolha, mas se estiverem escuros e cheiram bem, pode pegá-los. Não obstante, sempre serão mais saudáveis os germinados em nossa casa.


Para consumi-los,&nbsp;basta cortá-los&nbsp;e depois, abri-los pela metade. Você vai poder ver imediatamente o broto nascendo no centro do dente do alho. Devem ter uma cor verde muito fresca e chamativa. Nunca devem aparecer de cor marrom ou negra.


O alho germinado&nbsp;tem um sabor um pouco mais forte, assim nestes casos provavelmente precise colocar uma&nbsp;quantidade menor na hora de incluí-lo em suas comidas. Basta picar o alho germinado e acrescentá-lo em saladas, tal e como faria normalmente.






Para concluir, é interessante saber que os mantimentos germinados contêm grandes benefícios para nossa saúde. É esse momento em que o vegetal está crescendo, está germinando para converter-se em planta e oferecer assim novos frutos. Durante dito processo aparecem&nbsp;mais vitaminas, mais proteínas e se eleva além seu poder regenerativo e lhe revitalizem.

Vale a pena o ter em conta e te beneficiar de outros mantimentos germinados como podem ser as cebolas, os grãos-de-bico, a erva-doce, a alfafa, os rabanetes, a rúcula… Tesouros da natureza que não devem faltar em sua dieta.

FONTE : &nbsp;https://melhorcomsaude.com