UMA ESPIGA, 100KM E MUITAS LEMBRANÇAS NO JUÍZO
Autor: CACARÉ NA INTERNET | Publicado: 2012-03-23T13:26:00-07:00

Matuto tem cada lembrança!
Pois essas se deram hoje, de manhã. Ei-las, pois.
Passava eu, &nbsp;nesta ensolarada &nbsp;sexta-feira, pela BR 232 (que liga Recife ao sertão pernambucano), &nbsp;sentido capital-interior, e aí, ou melhor, e ali, alcançando o Distrito de Bonança, imediações da cidade de Moreno/PE - matuto como sou - com os "vridros" do carro abertos, &nbsp;senti as narinas entupidas com o cheiro cheiroso do milho assado ali, na beira da estrada. Então parei o jegue, aliás, o carro e comprei uma espiga. &nbsp;Quem já fez essa rota, &nbsp;sabe que, &nbsp;por todo percurso dessa estrada nesse povoado tem gente vendendo milho assado e cozinhado, pamonha e outros "mangai". E aí, se o caba for do sítio - lascou! - num tem jeito: come uma ou duas espigas, leva um jerimum, bebe um coco, toma uma, dar um trago e joga um monte de conversa fora, mesmo que o caba seja mudo, num tem essa de ficar calado.
Outra vez, também envolvendo esse nobre grão milenar, vivenciei uma cena inenarrável na região de Caucaia-Cotia - sentido Inhumas/SP - quando ali fiquei abismado diante uma colônia inteira de japoneses tomando suco de milho. Aquilo me deixou boquiaberto. Suco de milho! Eram tantos copos com aquele líquido amarelado dentro que aí, como matuto, fiz questão de parar e espiar de perto o que se passava. Naquela oportunidade, vi - também abismado -, como é interessante o estilo desse povo comer &nbsp;milho cozinhado. &nbsp;Os japas simplesmente varrem a espiga utilizando-se de uma vassourinha fininha, feita da palha, a qual parece com um pincel do barbeiro, e é com essa vassourinhas que eles aplicam sal e amanteigam a espiga. &nbsp;Foi então quanto fiquei a me perguntar: - Por que então a gente nunca usou um pincel desses pelas bandas de cá?!. Mas agora devo voltar ao relato do que se passou comigo nesta manhã, se não nem vou me lembrar direito. O tempo é cruel com o caba dos enta, e ele - o tempo - urge!.
Pois bem. Após pagar um real e cinquenta centavos por aquela adorada espiga, o vendendor ma entregou ainda enrolada na própria palha. Aí, só de pegar a bicha gostosa, senti que a danada ainda chamegava, exalando aquele cheiro bom, aquele aroma dos meus tempos de menino no meu Cacaré, no interior da minha querida Parahyba. Milho é tudo de bom prum matuto feito eu. Por isso como cuscuz todos os dias, não o dia todo, mas bem que gostaria. Tanto é assim que costumo brincar com os meus filhos, a quem digo que, morto eu, mandem fazer um caixão de "rapadura", em cujas laterais - cabendo - completem com pó de café, não se esquecendo de um cuscuz como travesseiro. Nas mãos, &nbsp;uma espiga &nbsp;e nos ouvidos, completem com &nbsp;azeite de oliva, desde que seja virgem. Ah, gosto também de grão-de-bico. Não que esse esquisito grão integrasse meu cardápio enquanto menino. No Cacaré, &nbsp;e olhe que ainda hoje - aposto eu - ninguém ainda sabe o que diabo é isso. Mas, para tanto, tenho uma análoga explicação. É que, reparando bem, o danado desse grão bem que parece com o caroço de mamona. Mamona sim. Aquela que o presidente Lula quase matava o então governador do Paraná - Roberto Requião - o qual, por pura ignorância, chegou a mastigar algumas sementes. Pois bem. E qual foi menino do Cacaré daqueles meus idos que não brincou com caroço de mamana? Talvez por essa lembrança tenha me aproximado do grão-de-bico.
Mas, voltemos de novo ao caso desse milho.
Só que tem um detalhe: no Cacaré, &nbsp;por questão de estado, a gente só tinha direito a isso nos meses de março a até - estourando - final de abril-princípio de maio. O resto do ano milho só se fosse no mucunzá e cuscuz, porque o milho verde hibernava no restante do tempo. Por isso, a gente valorizava bastante quando manuseava uma espiga naquele tempo. Aliás, é a escassez ou raridade de um bem (ou coisa) que estabelece seu &nbsp;valor. Parece que com o homem - &nbsp;a depender da sociedade em que esteja imerso - essa valorização tenha a ver com o seu caráter.
E aí, lá ia eu em busca da cidade de &nbsp;Gravatá/PE, nesta dita manhã de sexta-feira, de maneira que - no meio da ponte da Serra das Russas - enquanto rodava o sabugo em busca de mais caroço, as lembranças do Cacaré inundava meu juízo, tiravam-me um pouco do peso das incumbências e encargos do dia de hoje.
Ora!. Imagine você - camarada citadino - o que era pra nós, meninos sertanejos, a emoção de deparar-se com a primeira espiga, com a primeira bocanhada. Naturalmente que não era melhor do que o primeiro mergulho nas primeiras águas do rio. Não eram. &nbsp;Ainda bem que a &nbsp;gente nem sonhava com uma ceasa da vida, onde tudo "bota" o ano inteiro, e por isso, talvez, a gente da cidade nunca tenha sentido o gosto que a gente sentiu; o valor que a gente dava a isso. No meu sertão de menino num tinha dessa ou daquela fruteira que botasse o ano inteiro. &nbsp;Porém, &nbsp;depois que inventaram essa tal ceasa, essa tem de tudo o ano inteiro.
Então. Daí, num teve jeito, vieram lembranças como aquela em que o caba debulha a espiga &nbsp;assada (pro matuto é disbuiar) e provoca os demais companheiros a adivinharem quantos caroços tem na mão, gritando a palavra de ordem do tipo..- &nbsp;Cuscuscuz! cuscuscuz!. E o outro, participando, respondia - Eu entro. E o caba continua... - Com quantos? E outro finaliza: - Com dez, quinze, vinte!!, de maneira que, quem adivinhasse ganhava o milho "disbuiado" da mão &nbsp;(calejada) do sujeito.
Ainda na BR-232, que homenageia o velho Luiz Gonzaga no seu nome, eu - &nbsp;feito um tatu - tão logo saído do outro lado do túnel, &nbsp;ainda chupava a última seiva do sabugo, o qual - como sujeito educado que sou - restei por jogá-lo na lixeira do caba da Galinha da Cabidela, onde parei pra tomar um cafezinho aproveitando-se do restinho do gosto de milho no céu da boca.
Que espiga!
Que estrada!
Quantas lembranças de ontem &nbsp;e de hoje.
Recife, sexta-feira, 23 de março de 2012.