UMA RECEITA PRA HOJE!
Autor: Chefs Mazo di Paula e Nara Mendes | Publicado: 2013-06-24T06:49:00-07:00


E quando:

Quando o negócio é cozinha a preposição OU pode ser um aliado, mas quando a indecisão ou* (olha ela aí) a incerteza do que realmente queremos comer essa pequenina palavra pode causar estragos de confusões mentais que podem durar horas, até mesmo dias, trazendo uma angústia digna de uma sessão de terapia.

&nbsp;Tá, sei que te assustei com meu exagero, ou* não! &nbsp;

Isso costuma acontecer em situações específicas, algumas delas descritas abaixo:

Com certeza você vai se identificar.( ou* não! Risos, não resisti!)

Bem, voltando as situações, isso acontece quando:Bate aquela vontade de comer alguma coisa bem gostosa, assim ,sei lá, diferente ou* a reunião com os amigos &nbsp;no fim da tarde é na sua casa, mas não dá mais para servir amendoim japonês com (na melhor das hipóteses) azeitonas por que até você já não enjoou ou* marca com uma amiga de ir pra cozinha, cozinhar uma coisa bem gostosa e as duas ficam rodopiando em volta de si mesmas no supermercado sem saber o que fazer ou* quando o que &nbsp;quer &nbsp;é um clima romântico, com filme, com vinho e já entende que com pipoca de micro-ondas não harmoniza (sic*). Gente, milhões de possibilidades, aliais a palavra ou* é o que senão milhões de possibilidades???

Então, na dúvida, meus queridos leitores: Camembert assado de Jamie Oliver

No livro, Jamie Oliver apresenta a receita já com prato principal, em uma massa que cozinha junto o espinafre, mas só o queijo com umass torradinha já é um super &nbsp;petisco. Uma delícia e muito simples de fazer, basta alguns ingredientes básicos, e uma caixinha de camembert que você encontra hoje em dia &nbsp;em supermercado. Tem um aspecto e um aroma maravilhosos e todo mundo vai adorar!



Para 4 pessoas

- 250g de queijo camembert

- 2 dentes de alho

- 1 ramos de alecrim

- sal e pimenta do reino a gosto

- azeite de oliva

- 100g de queijo parmesão

- 400g de rigatoni seco (usei penne)

- 150g de espinafre fresco

Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Faça um corte circular na casca do queijo camembert, levante e descarte o círculo cortado. Descasque e fatie finamente o alho. Arranque as folhas de alecrim dos talos. Acomode as fatias de alho sobre o queijo, ponha uma pitada de pimenta do reino e regue com um pouco de azeite. Espalhe as folhas de alecrim por cima e pressione-as levemente com os dedos para que fiquem cobertas pelo óleo. rale o parmesão. Acomode o queijo num recipiente que possa ir ao forno por 25 minutos. Enquanto isso ponha uma panela com água salgada para ferver. Adicione o rigatone na panela e deixe cozinhar segundo informações do pacote. Assim que estiver cozido, acrescente o espinafre e deixe cozinhar por 10 segundos. Passe a massa e o espinafre por um escorredor reservando um pouco da água do cozimento. Ponha de volta na panela e deixe no fogo só até o espinafre murche. Regue com um pouco de azeite e adicione o parmesão ralado. Se achar o molho muito grosso acrescente um pouco de agua do cozimento reservada.Tempere com sal e pimenta do reino e mexa bem. Tire o queijo do forno.&nbsp;

Divida a massa pelos pratos. Espalho o camembert derretido por cima ou deixe-o sobre a mesa pra que se sirvam! Lindo!

Beijo!