Sobremesas de Natal
Autor: ✿ Tati Pimentel ✿ | Publicado: 2010-12-21T12:52:00-02:00

Eu só consigo pensar em chocolate, chocolate e chocolate!!!
Desta forma, pesquisei na internet uma delícia que levasse chocolate e algum outro ingrediente que remetesse ao Natal!! Ah, e pensei em algo bem geladinho, porque com o calor que está fazendo não aguentaremos comer uma sobremesa quente!!
Foi então que encontrei no Basílico, a Torta Trufada de Chocolate, cuja receita é do Buffet Arroz de Festa. Além de levar chocolate, ela tem uma cobertura de calda de frutas vermelhas divina!! Hummmmmmm.....A receita é super fácil de fazer!!
Para quem não aprecia muito chocolate, sugiro uma Torta Mousse de Limão com Chocolate Branco,&nbsp;cuja receita é do Blog Só Delícias. Enfatizo que o chocolate branco desta receita é só para dar uma quebrada na acidez do limão!!
Vamos lá?!
Torta Trufada de Chocolate

Ingredientes:
Torta- 800 gramas de chocolate meio amargo - 400 gramas de manteiga - 10 ovos - 1 xíc de açúcar- 1 xíc de água 
Calda de frutas vermelhas- 1 garrafa de Vinho da uva Gamay - 300 gr de açúcar- 200 gr de glucose- 5 cravos- 1 pau de canela médio- 15 Pimentas do reino- 2 Cascas de limão siciliano sem a parte branca- 200 gr de framboesa congelada - 200 gr de groselha congelada- 200 gr de morango fresco cortado em quatro - 200 gr de amora congelada 
Modo de preparo:
TortaDerreta o chocolate em banho-maria. Em seguida, bata os ovos com açúcar e derreta a manteiga. Junte o chocolate com a manteiga. Incorpore delicadamente a essa mistura os ovos batidos. 
Unte uma forma e coloque papel manteiga. Despeje a massa e asse em banho-maria a 160 graus por 1 hora.
CaldaColoque os sete primeiros ingredientes em 1 panela grossa de inox e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar um pouco, coe e junte as frutas.
Finalize a torta com a calda de frutas vermelhas. Leve à geladeira. Está pronto!!
Torta Mousse de Limão com Chocolate Branco﻿

Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito leite e mel- 100 gr de margarina- 1 lata de creme de leite- 170 gr de chocolate branco picado- 9 colheres de sopa de suco de limão- 1 lata de leite condensado- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor- 2 claras em neve- raspas de limão para decorar
Modo de Preparo:
Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina. Passe para uma tigela e acrescente a margarina, misturando&nbsp;até que a massa fique homogênea e úmida. Forre o fundo de uma forma redonda de aro removível pequena (24 cm de diâmetro), apertando com as mãos e asse em forno médio (180ºC) pré- aquecido por cerca de 10 minutos. 
Em seguida, aqueça meia lata de creme de leite em banho maria, acrescente o chocolate branco e misture até que derreta completamente e o creme fique homogêneo. Desligue o fogo, acrescente aos poucos 3 colheres de suco de limão. Despeje o creme sobre a massa já assada e fria e leve a geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso,&nbsp;prepare a mousse.&nbsp;Amoleça a gelatina em 3 colheres de sopa de água fria, leve em banho maria e espere derreter. Misture bem o leite condensado, o restante do creme de leite, as 6 colheres de sopa de suco de limão restante e a gelatina já derretida. Incorpore as claras em neve, delicadamente. 
Coloque a mousse sobre o creme e polvilhe com as raspas de limão sobre a torta. Leve a torta a geladeira novamente, por cerca de 4 horas. Sirva a seguir. Está pronto!!
Lambuzem-se e se deliciem!!

Bjs caramelados!!