ADEGA PÉROLA
Autor: Saint-Clair Mello | Publicado: 2017-04-11T11:52:00-03:00


(Para Roberto Assis, primo.)

Meu primo Bedu (Roberto
Assis) e eu, lá pelo início dos anos 70, resolvemos ver o show que Rita Lee
faria no Teatro Tereza Rachel (hoje Net Rio), num sábado de tempo agradável.
Por aquela altura, éramos solteiros e abandonados.

O teatro fica na sobreloja
de um shopping na Rua Siqueira Campos. Ao chegar lá, para a compra dos
ingressos, encontramos uma verdadeira muvuca, que não nos permitia saber onde
começava ou terminava a fila. Gal Costa desfilava sua vasta cabeleira, seu
largo sorriso e suas saias rodadas no meio do povaréu.

Entramos naquilo que seria
uma fila. Depois de certo tempo, combinei com o Bedu que iria dar uma volta
pelas imediações, para conhecer, e depois eu ficaria na fila, para que ele
também saísse na prospecção da área. Desci as escadas e saí pela entrada
principal, na Siqueira Campos. Do lado oposto da rua, me chamou a atenção o
movimento de pessoas num bar. Li o letreiro – Adega Pérola – e resolvi fazer
uma incursão de reconhecimento. Já na entrada, fiquei maravilhado com o balcão de
bons metros de comprimento, todo envidraçado e repleto de um número impensável
de variados tira-gostos.

As pessoas sentavam-se em
barris de vinho, em que também depositavam seus copos e os pratos com petiscos,
à esquerda de quem entrava no estabelecimento. Ao fundo havia umas poucas
mesas, todas já ocupadas. Da parede, pedia um aviso proibindo tocar
instrumentos e fazer cantoria.

Voltei imediatamente ao
furdunço da fila do teatro e disse para o Bedu abandonar a missão, porque outro
valor mais alto se alevantava lá fora, a exigir nossa presença.

- Você precisa conhecer a
tal Adega Pérola aqui em frente.

Descemos as escadas e, em
menos de cinco minuto, já estávamos com o umbigo encostado ao balcão, com uma
caneca de vinho nacional de barrica – por essa época bebíamos o que se
apresentasse plausível aos nossos parcos poderes econômicos – e atrapalhados na
escolha de um dos muitos tira-gostos para acompanhar.

A partir de então voltei à
Adega Pérola muitas vezes. Saía de Icaraí, normalmente acompanhado de amigos –
o Bedu mesmo foi em várias ocasiões comigo – e, posteriormente, da Jane, para
passar uma noite de delícias gastronômicas populares do cardápio lusitano e
brasileiro, regados ao tal vinho ou a chope, a depender das condições
climáticas.

Assim que nos nasceu o
primeiro filho, a vida mudou, como é comum. E fiquei anos sem lá voltar. Até
que há cerca de oito anos, ao levar minha filha e a Jane a Copacabana, nas
imediações do local, decidi, enquanto as esperava, tornar ao bar. Lá encontrei
o último proprietário remanescente daqueles tempos, em que religiosamente a
polícia fazia uma vistoria de olhos ditatoriais sobre os presentes. 

O ambiente tinha passado por
uma reforma que inverteu a posição da prateleira e do balcão. Agora eles ficam
à esquerda, e as mesinhas de seis bancos fixos ficam à direita. Falei para ele
sobre minha história com a casa, os bons momentos ali passados. Seus olhos
brilharam, e ele abandonou a caixa registradora e veio sentar-se comigo. Disse
da perda dos irmãos que eram seus sócios no empreendimento. Contou que dois
antigos fregueses, na iminência do fechamento da adega, entraram na sociedade,
injetando capital e propiciando a reforma que eu estava vendo. E reclamou que o
Chico Buarque, que sempre ia lá para tomar sua cachacinha, não mais aparecia. 

Jane chegou daí a pouco, e
ele ficou tão feliz que a presenteou com uma embalagem de chocolate. Algum
tempo depois, tivemos a notícia de sua morte. E temi pelo destino da casa.

Neste último sábado
retornamos a ela, agora com meu cunhado Jorge e sua mulher. Ele que várias
vezes fora conosco nos áureos tempos em que podíamos sair de Niterói e voltar
tarde da noite, de ônibus e barca, sem o mínimo problema de segurança. Chegamos
de táxi, vindos do Teatro Casa Grande, onde vimos Ubu Rei, e saímos de uber. 

E o balcão gigante continua
lá, bonito como só, um convite irresistível a qualquer tipo de paladar, repleto
dos mais diversos tira-gostos: azeitonas variadas, quase todos os frutos do mar
ao molho vinagrete, diversos peixes à escabeche, favas, ovos de codorna, alho
assado, muitos embutidos, boa quantidade de queijos, sardinhas fritas, bolinhos
de bacalhau, frango a passarinho e outros tantos que a cozinha providencia para
chegarem quentinhos à mesa, bem ao gosto do freguês.

Desta vez, foi tudo bem
planejado, para que não perdêssemos nada. Saímos com a alma e a memória
revigoradas por doses de boas lembranças e sabores que ultrapassam o tempo.

O show da Rita Lee – aquele dos
anos setenta – vimos tempos depois, no campo do Botafogo, em General Severiano.




Adega Pérola (imagem em Acervo O Globo).