Por trás de um grande homem, sempre tem uma grande mulher
Autor: PROPRIEDADE DO GRUPO PETRÓPOLIS EM CENA | Publicado: 2017-05-04T15:02:00-07:00







Dona
Edna como o filho, Marcelo Pieri



por Anna Paula Di
Cicco



Petrópolis
é morada de grandes Chefs e empresários do mundo gastronômico, mas no mês das
mães, elas é que são as nossas homenageadas. Tem aquelas mães que cozinham
super bem, gostam de elaborar belos pratos, e tem aquelas que são verdadeiras
inspirações do bem receber. 

Agora
imagine todos esses atributos reunidos em um único lugar! Essas duas mães são
muito bem representadas por seus filhos: os sócios Marcelo Pieri e Rogério
Sacchi. As grandes responsáveis pelos talentos dos proprietários da Trattoria
S’a Carola, Dona Edna, mãe de Marcelo, e Carolina Sacchi, mãe de Rogério, também
são fundamentais no sucesso da casa.

Quem
já teve o prazer de experimentar o famoso nhoque com carne Assada, mas ainda
não sabe de sua história, vale a pena ouvir o próprio filho falando dos
domingos em torno da mesa, à espera do grande prato preparado por sua mãe. Dona
Edna passou os truques direitinho ao Chef Marcelo, que hoje presenteia seus clientes
com essa explosão de sabores. 

Já
a mãe de Rogério é inspiração pra tudo na vida do filho. Não mais no plano
terreno, mas sempre presente em seus projetos, aquela linda mulher, que compõe
a fachada da casa, é também a razão do nome da Trattoria. Sra. Carol (a S’a
Carola), foi quem ensinou o empresário a arte do bem receber, que é também um
dos pontos altos do restaurante.

Mas
como o objetivo aqui é falar das mães, uma atuante na gastronomia petropolitana
é Cristina Pellegrini. A família, famosa por oferecer uma deliciosa culinária,
que vai da tradicional italiana aos atuais hambúrgueres gourmet, acolhe todas
as gerações através dos filhos Antônio e Augusto, que comandam os negócios da
Casa Pellegrini. 

A
mãe, orgulhosa de ver seu legado mantendo as tradições de família, já chegou a
revelar em outros bate-papos o nome de mais uma matrona, responsável pelo tino
comercial dos meninos, e não menos merecedora de nossa homenagem, a dona Dulce
Nicodemus, avó paterna dos meninos. 



O
restaurante reflete o espírito empreendedor e o gosto pela gastronomia,
herdados de Vito Luigi Pellegrini, que vindo da Itália, abriu a Casa Pellegrini
em 1898, junto à Teodósia L’abbate, expandindo os negócios, em 1901, em
Petrópolis, onde criou 10 filhos.

Essas
grandes mães citadas são apenas algumas das referências maternais em
Petrópolis. E assim como em coração de mãe, sempre cabe mais um, o lema se
estende também à essa matéria, que estende essa homenagem a todas as Cristinas,
Carolinas, Ednas, Dulces, Teodósias, Marias, Anas... enfim, porque a sua mãe será
sempre a melhor mãe do mundo, e receita de mãe sempre vai ter gostinho de quero
mais! 



Serviço

Trattoria S’a Carola 
Rua Gonçalves
Dias, 414 – Valparaíso - Petrópolis
Tel: (24) 2237-9562
Almoço executivo de 3ª a 6ª feira, das 12h às 16h
Funcionamento de 3ª a sábado, das 12h à meia-noite
Domingo abre para almoço, das 12h às 16h



Casa Pellegrini 
Rua 13 de Maio 184
Funcionamento: de 2ª à 5ª feira das 12h às 00h
6ª, sábados, domingos e véspera de feriado: de 12h às 2h da manhã
Tel: (24)&nbsp;2231-6110