Jejum prolongado é inimigo do metabolismo
Autor: Professor Thiago Julião | Publicado: 2012-10-18T07:09:00-07:00



Olá leitores, trago hoje uma reportagem mostrando qual é o comportamento de nosso organismo quando ficamos em jejum.

Lembrando que a melhor forma de emagrecer não é ficar sem comer e sim se alimentar de forma correta.

Boa leitura. 





Entenda por que, quando passa fome, você demora ainda mais para emagrecer.

Seu corpo precisa e você adora. Uma boa refeição é fonte não só de 
nutrientes valiosos para o bom funcionamento do organismo, como de 
momentos de muito prazer. O risco está em transformar essas ocasiões em 
válvulas de escape para a ansiedade e a tristeza, num ciclo para lá de 
venenoso e que termina em culpa. "Para se punir contra os excessos, 
muita gente acaba passando horas em jejum, atitude que afeta as 
habilidades motoras e cognitivas e não leva a um processo de 
emagrecimento saudável", afirma a endocrinologista e nutróloga Ellen 
Simone Paiva, do Citen. Os prejuízos para a saúde são muitos quando você
 fica muito tempo sem comer - dependendo do caso, até piores do que os 
riscos em se afogar no excesso de calorias. Acompanhe a seguir o que 
acontece no seu corpo quando falta combustível para ele funcionar.







Metabolismo

O jejum prolongado obriga o corpo a trabalhar em marcha lenta, 
diminuindo o ritmo de todas as funções com o objetivo de economizar 
energia. "Com essa queda do metabolismo, é possível engordar até comendo
 menos, pois o corpo entende que há necessidade de formar uma reserva 
energética", afirma o fisiologista Raul Santos de Oliveira, do Centro de
 Estudos da Medicina da Atividade Física e do Esporte (CEMAFE). Para 
reverter a situação, a melhor saída é cultivar uma dieta balanceada, com
 refeições a cada três horas, aliada à prática regular de exercícios 
físicos.



Cérebro

O sistema nervoso depende
 de glicose para funcionar. Por isso, a hipoglicemia, diminuição do 
nível de glicose no sangue, afeta a capacidade de raciocínio e 
concentração, atrapalhando o rendimento no trabalho e nos estudos. "O 
único momento em que o corpo tolera um jejum de oito ou dez horas, sem 
prejuízo ao metabolismo, é quando você dorme e há redução na energia 
gasta", diz Ellen. Nos demais casos, a falta de glicose causa diversos 
efeitos colaterais, como tontura, confusão mental e até mau hálito.



Funcionamento das células

Segundo a endocrinologista Ellen, para se manterem ativas no período de
 jejum, as células começam a buscar alternativas à glicose. Essa queima 
gera corpos chamados cetônicos, responsáveis por causar dores 
musculares, dificuldade de concentração e o hálito característico de 
quem fica muito tempo sem comer. Por isso, como as células trabalham 24 
horas por dia, é recomendável ingerir seis pequenas porções de alimentos
 em intervalos de três horas. "O hábito também preserva a saciedade, 
impedindo exageros em uma única refeição".



Hormônios

A produção de hormônios também requer energia. Assim, quando passa 
muito tempo em jejum, seu corpo faz uso dos hormônios já existentes no 
organismo, mas logo fica carente dessas substâncias - e isso afeta até a
 transmissão de mensagens pelo cérebro. Os hormônios mais susceptíveis 
aos efeitos do jejum são os que regulam o ciclo menstrual da mulher e, 
em longo prazo, essa escassez pode levar à suspensão da menstruação.



Humor

Diversos estudos já comprovaram que certos alimentos são capazes de 
amenizar os sintomas da depressão, da TPM e até da menopausa. Mais do 
que isso: pessoas muito estressadas demonstraram altos níveis do 
hormônio cortisol, responsável pela quebra de proteínas, processo 
especialmente requisitado quando o corpo já não consegue obter energia 
por meio de carboidratos. Por isso é bastante comum algumas pessoas 
ficarem mal-humoradas ou irritadas perto do momento da refeição. Para 
evitar situações como essa, recomenda-se sempre levar uma fruta ou 
barrinha de cereais na bolsa.



Músculos

A 
massa muscular armazena glicose sob a forma de glicogênio, em 
concentrações pequenas, para servirem como alternativa durante o jejum. 
"Mas, aos poucos, o organismo começa a queimar reservas musculares para 
produzir energia e há redução da massa magra do corpo, com diminuição da
 força muscular", afirma a médica. Cãibras e dores pelo corpo. São 
sintomas comuns.



Coração

"O maior risco 
cardiológico no jejum prolongado são as alterações eletrolíticas no 
organismo. A baixa do potássio, que causa arritmias cardíacas, é a mais 
perigosa delas", afirma Ellen Paiva. Da mesma maneira, caem a pressão 
sanguínea e a frequência respiratória.



Por Laura Tavares