8 alimentos que definem os músculos
Autor: Unknown | Publicado: 2012-02-18T10:00:00-02:00

A busca por um corpo definido e uma “saúde de ferro” é o sonho de 
consumo de  muitas pessoas. A Universidade de Connecticut, EUA, divulgou
 novas descobertas  sobre a área da nutrição e listou oito alimentos que
 atuam no desenvolvimento  muscular de forma mais rápida e saudável. 
Saiba quais são eles e quais os seus  benefícios:

Ovo com gema – rico em proteína: esse é o alimento 
com o mais alto valor biológico.  Sabe-se que a proteína da carne é mais
 eficiente para a construção muscular, mas  a gema, além da proteína, 
contém vitamina B12, que é necessária para diminuir os  níveis de 
gordura e ajudar na contração muscular. Atenção: consuma ovos com gema, mas descarte os fritos, pois cada um possui 120  calorias.

Iogurte: possui aminoácidos essenciais em altas 
porcentagens  e é decisivo no crescimento muscular, pois combina 
proteína e carboidrato em doses ideais. Um copo fornece 10% da  nossa 
necessidade diária de proteína. A versão com frutas é ainda melhor, 
porque  aumenta os níveis de insulina, sendo essencial para reduzir a 
perda protéica que  costuma acontecer após os exercícios. Atenção:
 opte pelas  versões sem açúcar ou adoçante, pois esses ingredientes 
diminuem a ação dos  lactobacilos e também o teor de vitaminas do 
complexo B.

Salmão: altamente protéico, possui grandes 
quantidades de  ômega-3 – uma gordura que ajuda na recuperação da massa 
muscular. É indicado o  consumo três vezes na semana e para aproveitar 
melhor os nutrientes prepare o  peixe em baixa temperatura e evite 
cozinhar demais.

Carne vermelha: é o alimento número 1 em quantidade 
de  creatina – nutriente essencial para a construção muscular. Além da 
creatina,  ainda conta com ferro, zinco, niacina e vitamina B12, que 
também são indispensáveis  para obter ótimos resultados.

Azeite de oliva: a gordura monoinsaturada ômega-9,  
presente no azeite, tem ação anticatabólica, ou seja, age contra 
inflamações que  provocam o desgaste e a fraqueza muscular. Consuma uma a
 duas colheres de sopa  por dia e pode ser em saladas e também para 
cozinhar. Atenção: Cada colher de  sopa conta 110 calorias. Cuidado!

Amêndoas: ricas em vitamina E é a forma melhor 
absorvida pelo corpo e um potente  antioxidante, que pode ajudar a 
prevenir os danos provocados pelos radicais  livres após o treino.

Água: 80% da massa muscular é composta por água. Uma
  diminuição de 2%, por transpiração ou falta de ingestão, já é capaz de
  prejudicar o desempenho. Um estudo realizado na Alemanha mostra que 
quanto mais  desidratado o corpo estiver, mais lentamente ele vai 
utilizar a proteína para  construir músculos. Atenção: o ideal é beber 
pequenos goles a cada 10  minutos.

Café: é uma excelente opção para dar mais energia 
durante a  atividade anaeróbica (que não utiliza oxigênio), como no caso
 da musculação. A  cafeína melhora o desempenho, a concentração e a 
disposição, além de aumentar o  uso de gordura corporal para gerar mais 
energia. É aconselhável tomar até dois  cafés expressos por dia, ou 
então pedir ao médico que receite uma fórmula em  cápsulas. Atenção: 
quem sofre de úlcera ou algum tipo de doença cardíaca, a  bebida é 
desaconselhada. E o excesso pode também causar insônia, portanto evite  
tomar a noite.

Fonte: Eu vi ali