Saiba o que te leva a gastar mais em restaurantes.
Autor: Bm.B | Publicado: 2014-07-21T19:37:00-03:00


&nbsp; &nbsp; &nbsp;Alguns truques psicológicos são estratégias de marketing para nos driblar do anseio por pagar menos. Rotineiramente somos vítimas desses truques e demais peripécias mercadológicas que fazem de tudo para conquistar o consumidor.&nbsp;







&nbsp; &nbsp; &nbsp; Aqui vai um "TOP 10" com os recursos mais utilizados dos últimos tempos:



1- Os alimentos na foto estão em close.

Quanto mais perto dos seus olhos o alimento parecer no cardápio, mais irá instigá-lo a desejar comê-lo. As cores do mesmo acionam dispositivos que despertam as glândulas salivares que induzem ao pedido.



2- Não se usa símbolos monetários.

Menus com símbolos relacionados ao dólar vendem menos do que cardápios sem “$” ou algo do tipo. Assim que o consumidor nota o símbolo, a lembrança remete ao fato de gastar dinheiro e isso faz com que ele aja com mais cuidado. Então colocar valores só com os algarismos e sem o R$ no cardápio é uma forma de diminuir a cautela com que interpretamos o preço do prato.



3- Números quebrados disfarçam quantias.

Valores quebrados podem ser considerados “amigáveis - mas disso você já sabe desde a moda das lojas de R$1,99.&nbsp;Os designers de menus afirmam que valores terminados em 9, como 9,99, tendem a significar valor e não qualidade.&nbsp;



4- Descrever a comida de forma "floreada".

Especificamente, menus com pratos explicados de maneira até levemente romântica (sabor frutado, textura delicada e suave, etc. etc.) vendem 27% a mais do que menus comuns. Quanto mais sensações o cardápio causar ao consumidor, melhor ele impulsionará a venda.



5- Ligar o nome do prato à conceito familiar.

Conforme a &nbsp;cultura dos consumidores, eles gostam quando nomes os nomes dos estabelecimentos têm ligações familiares. Com esse tipo de conexão com o cliente, a meta dos restaurantes é apelar para a nostalgia. Então desconfie quando você encontrar a "Macarronada da Mama" ou o "Filé do Tio".



6- Usar termos étnicos para parecer mais autêntico.

Um termo étnico ou geográfico pode atrair a atenção do consumidor para&nbsp; o tipo de comida daquele local, evocando sabores e texturas. Reparem nas cebolas outbacks, saladas tailandesas, drinques com nomes de praias e afins; essas informações dão arrojo ao estabelecimento.



7- Itens muito caros chamam atenção para os mais baratos.

Colocar um item com uma valor ligeiramente inacessível perto de outros com saída mais fácil faz parecer que o segundo é mais barato.



8- Oferecer dois tamanhos de porções para o mesmo produto.

O consumidor não possui ideia do tamanho da porção menor, mas assume que o valor vale a pena. Porém, a intenção do restaurante é a de que o cliente realmente compre a menor, para isso inflacionam a porção maior.&nbsp;



9- Analisam padrões de leitura.

Um terço das pessoas está suscetível a pedir o que lhe chamou a atenção de primeira. Por isso, restaurantes colocam&nbsp;os itens mais caros no canto superior esquerdo, já que é o caminho natural tomado pela nossa vista.&nbsp;



10- Criam um clima no ambiente.

Tocar música clássica em um restaurante pode encorajar o cliente a gastar mais pois leva à sensação de relaxamento e nobreza. No entanto, música pop faz com que pessoas gastem 10% a menos porque remete a um conceito menos extravagante.



#entendeu?