Receitas
Autor: Isabella Marinho | Publicado: 2011-10-28T15:50:00-07:00

Virado de FeijãoIngredientes:&nbsp;200 gramas de feijão cozido e temperadoFarinha de milho amarelaÓleo de sojaCaldo de galinha (a gosto)Uma&nbsp;Linguiça picada em rodelas ou cubos cozidaSal (a gosto)Alho (a gosto)Cebola (a gosto)&nbsp;Modo de preparo:&nbsp;Coloque o óleo em uma panela,ao fogo médioAdicione o feijão a panela,e vá mexendo lentamente por 20 minutosTempere o feijão com sal, alho e cebolaAdicione a linguiça ao feijão, já temperadoColoque a farinha de milho&nbsp;Desligue o fogo quando o feijão ficar secoSeu virado de feijão estará pronto&nbsp;Seu virado de feijão vai demorar da 15 á 20 minutos para ficar pronto.Servirá 3 pessoas.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;













SUCO VERDERendimento: 300 mlIngredientes- horti: 1 pepino e/ou 1 abobrinha e/ou 1 chuchu, 1 beterraba pequena e/ou 1 inhame e/ou 1 pedaço de abóbora, 1 cenoura.
- fruti: 1 maça tipo fugi.
- folhas: 3 tipos ou mais (couve, chicória, agrião, alface, repolho, acelga etc).
- sementes germinadas e castanhas hidratadas: 1 tipo ou mais (trigo, girassol, aveia, gergelim, linhaça, nozes, amêndoas, castanhas-do-pará).
- temperos: hortelã, gengibre.Preparo- germinação de sementes: deixar as sementes de molho durante 8h (à&nbsp;noite). No dia seguinte, escorrer a água e deixar as sementes em uma peneira ou escorredor, regando a cada 6h. No dia seguinte, as sementes já&nbsp;terão um “narizinho”&nbsp; apontando, indicando a germinação.
- hidratação das castanhas e da linhaça: deixar as castanhas e as sementes de linhaça de molho, durante a noite, em água. No dia seguinte, utilizar no suco.No copo do liquidificador, colocar o pepino picado (e/0u abobrinha e/0u chuchu) junto à&nbsp;hélice do aparelho. Em seguida, colocar a maçã, o inhame picado (e/0u beterraba e/0u abóbora). Ligar o liquidificador na primeira velocidade e socar com o auxílio da cenoura. O giro da hélice e a socagem formarão uma papa, que gira no sentido da hélice do liquidificador. A seguir, acrescentar as folhas, os temperos e as sementes e/0u castanhas, batendo em velocidades maiores. Coar em coador de pano, preferencialmente de&nbsp;voil. Depois de coar, acrescente um fio de qualquer azeite extra-virgem (linhaça, gergelim, castanha-do-pará) ao suco, para absorção das vitaminas lipossolúveis.&nbsp;Beber em seguida. Recomendável em jejum, após acordar pela manhã.



Arroz tropeiro


Arroz Tropeiro
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Ingredientes
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- 1/2 quilo de&nbsp;carne-de-sol 
- 200 g lingüiça de porco frita e cortada em rodelas 
- 100 g de bacon picadinho 
- 2 xícaras (chá) de arroz 
- 4 xícaras (chá) de água fervente 
- 1 cebola média ralada&nbsp;

.&nbsp;Modo&nbsp;de&nbsp;Preparo
.Colocar a carne-de-sol de molho na água, na véspera, para tirar o sal.&nbsp;Cozinhar&nbsp;a carne em panela de pressão, desfiar e reservar. Fritar o bacon numa panela, juntar a lingüiça e a carne-de-sol e, depois de algum tempo, o arroz (já lavado e escorrido), acrescentando a água fervente. Cozinhar em panela fechada, em fogo brando. Servir quente.
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