AZEITONA
Autor: CONTATO | Publicado: 2011-07-25T06:49:00-07:00


Acordo às sete horas querendo continuar a dormir. Dou uma espreguiçada, ainda deitado. 
Levanto e calço os chinelos. Tenho rinite, se ponho os pés quentes da cama no chão, ela ataca o dia inteiro, só com remédios pra melhorar. Odeio remédios.
Lavo o rosto na pia do banheiro e aproveito pra molhar a garganta seca. Tomo um banho morno, apesar de não gostar, mas nesse horário iria me foder se tomasse banho gelado. Me arrumo pro trabalho.
Ligo a 125 e atravesso doze quadras pra chegar ao restaurante. Cumprimento meus colegas de trabalho e vou ao banheiro colocar o uniforme.
Hoje o restaurante será testado por uma revista do Estado que está fazendo um catálogo de bares e restaurantes. 
O chefe, literalmente chefe, chega. “Prontos pra ralar?”. O filho da puta nem “Bom dia” fala. Todos, exceto eu, respondem.
- O pessoal da Magazine estará aqui para o almoço, provavelmente pedirão a “Empadinha da Casa”, a “Lasanha do Chefe” e mais um ou dois pratos. Tratem de rever a receita para deixar tudo isso pronto o mais rápido possível. Contratei mais dois garçons para hoje, então cuidem para que a cozinha seja tão rápida quanto o atendimento.
Hilário isso, os otários avisam que virão, assim qualquer boteco fica chique em um dia. Até parece que o chefe vai realmente contratar esses dois. E ainda é possível que eles ganhem mais do que eu por um dia de trabalho.

Até o almoço tudo corre bem. Então chegam os lazarentos da revista.- Atenção todo mundo, o pessoal da “Magazine” chegou. Daqui a pouco vocês estarão com os pedidos em mãos.
Ele veio só para falar isso e foi embora. Se ele não fizer a porra da “Lasanha do Chefe”, pelo menos, eu vou acabar fazendo uma merda aqui.
Os pedidos chegam: “Empadinha da Casa”, “Lasanha do Chefe”, “Salmão ao Molho de Maracujá” e “Risoto de Pêssego”.
- Júlio faz o risoto. Emanuel faz o salmão, Francisco faz as empadas e Getúlio faz a lasanha. Farei sala para eles e terei que dar entrevista. Qualquer coisa, me chamem. Boa sorte, meninos!
Filho da puta, sabia que ele faria uma dessa. O próprio chefe da casa não cozinha a porra da “Lasanha do Chefe”.
Todos tensos correndo pra lá e pra cá, fornos ligados, daqui a pouco vai virar uma sauna essa cozinha. Os outros conversam coisas que nem me preocupo em ouvir. Faço a massa da empada, desfio o frango. Abro a massa, pego as formas e ponho o catupiry e o frango, falta alguma coisa. As azeitonas. Olho para cima e vejo na estante três potes de azeitona, um pote de preta e dois de azeitona verde, pego as verdes e começo a cortá-las; peguei o pote de azeitonas com caroço. Olho para cima novamente pra pegar as sem caroço, mas paro no meio da ação.
Fecho as empadas e coloco-as no forno. Enquanto isso saio pra fumar um cigarro. “Se o chefe vir você fumando, você vai pra rua”. Olho para Júlio com cara de “e eu com isso?” e saio.
Coloco as empadinhas num prato raso com guardanapos e toco a campainha. Vejo um dos novatos sorrindo enquanto caminha em direção à janela. “Como estão as coisas por aí?”. “Nada mal, por enquanto” respondo, dando-lhe as costas.
Esse tá se dando bem. Seis garçons pra atender menos de vinte pessoas e ainda ganhando bem.
Seu sorriso me deixou puto. Vou ao banheiro e tiro o uniforme.
- Já vai?
- Já fui.
Saio já de capacete e vou para casa. No caminho há uma batida, um motociclista entrou embaixo de um caminhão. Alguns ainda acham vantagem pegar vácuo.
Chego em casa, tiro a roupa, fico só de samba-canção. Pego uma cerveja na geladeira e acendo um cigarro. Assisto desenho até pegar no sono.
O telefone toca. Acordo assustado, mas logo relaxo, deixo o telefone tocar. Aposto que é o pessoal do restaurante, devem estar putos comigo, mas o destino é curioso. Se o telefone não tivesse tocado, o cigarro que está queimando o sofá incendiaria meu apartamento comigo dentro. Vou até a cozinha comer algo antes de dormir.
Acordo às nove horas da manhã, fico feliz com essa hora a mais de sono em plena quinta-feira.
Levanto, calço os chinelos e tomo um banho gelado, visto-me, e, ainda de chinelos, chamo o elevador. Ao passar pela recepção, o porteiro me chama:
- Francisco.
- Bom dia, Sérgio.
- Bom dia. Você já leu o jornal?
- Não assino jornal, Sérgio.
Ele estende a mão com o jornal dobrado. Procuro nas manchetes algo que me interesse.
“Jornalista da “Magazine” processa restaurante depois que quebra o dente.”

Fim.