UM DIA NA VIDA DE UMA CÉLULA DE GORDURA
Autor: VIDAS DOURADAS - UM CAMINHO DA MATURIDADE | Publicado: 2012-03-21T10:55:00-07:00

Estou Cheia, mas quero mais – e vou conseguir. Nem sei quando foi a última vez que senti fome. É bom ser uma célula de gorduraSão dez horas e o “CORPO” está sentado no seu cubículo dando uma olhada nos e-mails. Estou grudada ao fígado, dando uma olhada nos restos metabólicos do café da manhã: um bolinho com gotas de chocolate, comprado pronto e engolido com&nbsp; água vitaminada. O bolinho e eu somos velhos amigos ( com suas colossais 400 calorias,poderia chamá-lo&nbsp; de meu vale-refeição), mas água vitaminada? UAU! Dizem que é uma bebida energética melhorada, um coquetel de nutrientes. Que Nada! É só açúcar na garrafa, e eu adoro. Passa rápido pelo sistema digestório e cai no fígado, que me repassa diretamente a frutose na forma de gordura. Que Maravilha!Essa é uma época ótima para mim e para as minhas irmãs. Depois de milênios na corda bamba, cedendo nossas reservas sempre que os músculos e nervos precisavam, estamos tomando o poder. Não acredita? Basta olhar as ruas todos os dias: 48% da população no Brasil está acima do peso e 15% dos brasileiros, obesos. O CORPO se melindra com isso. Ontem brigou na sala do café quando um colega falou que o gasto do Ministério da Saúde com um obeso é pelo menos 25% mais alto do que com quem mantém o peso saudável (Canadá). Doença cardiovascular? Diabete tipo 2?&nbsp; Câncer?&nbsp; NÃO É PROBLEMA MEU. ESTOU APROVEITANDO.O CORPO ficou com fome de novo às 11 horas. Não olhem para mim! O café da manhã deveria ter fornecido calorias suficientes. Não é culpa minha se o cara não se toca. Veja bem, minha tarefa é armazenar gordura e depois mandar ao cérebro um hormônio chamado “ leptina”, avisando que é hora de cortar o apetite do CORPO. E é o que eu faço. O sistema costumava funcionar feito relógio, mas hoje em dia produzo leptina loucamente e o cérebro não entende.Mas quem sou eu para me queixar? A vida é doce – de sacarina, na verdade.&nbsp; Mas nem sempre foi assim. Eu me lembro de 40 anos atrás, quando nasci com algumas amigas adiposas (“puberdade”,&nbsp; é como dizem os médicos). Na hora da refeição, eu implorava alguns ácidos graxos a mais para transformar em gordura e armazenar. Naquela época, o CORPO era ativo e gastava a maior parte do que ingeria. Nós inchávamos um pouquinho e encolhíamos de novo. Eram tempos magros.Mas si ser paciente. Afinal de contas, não vou a lugar nenhum, literalmente. Quando o CORPO emagrece, nós encolhemos mas não sumimos; quando ele engorda, nos enchemos de gordura e nos expandimos. Assim, o CORPO pode me privar dos petiscos gordurosos e vou encolher, mas é só voltar à lanchonete que cresço de novo, e mais depressa do que se diz “ Hambúrguer com fritas!”.Ainda assim, já tive meus altos e baixos.No fim dos anos 70, quando foi para a universidade, o CORPO se viciou em Coca. Calma aí, falo do refrigerante. No almoço, quase sempre bebia uma.A princípio foi bom – uma guloseima especial-, e toda vez eu recebia do fígado algumas gotas de gordura e as armazenava. Ele também gostava da cafeína e da animação que isso lhe dava na parte da tarde. Assim que arranjou emprego, o CORPO precisou de outra lata de Coca só para vencer o soninho da tarde. Esse foi o começo dos meus anos de glória.Ei, escutem só! Ele está abrindo uma lata agora mesmo, enquanto come a sua lasanha de microondas com teor de gordura reduzido. Está tentando&nbsp; perder alguns quilos... E, se alguém quer emagrecer, faz sentido reduzir a gordura. Bom senso, não é? Mas já experimentou a lasanha sem gordura vegetal ou animal? Tem gosto de papelão. Por isso põem um monte de sal e mais um pouquinho de açúcar. Para mim ainda é fácil obter um restinho de gordura e guardá-la. Ele nem faz idéia! Pobre coitado.Na universidade, quando o CORPO jogava futebol, esquiava ou pedalava, seu índice de massa corporal (IMC) estava sob controle.&nbsp; Sua comida tinha muito menos açúcar e o cérebro atendia aos meus avisos de&nbsp; leptina. Depois de um bom fim de semana com frango frito e cerveja eu inflava um tiquinho. Aí, no dia seguinte, ele comia um pãozinho e uma maçã pela manhã e pulava na bicicleta. Pronto, os músculos queimavam todo o açúcar e eu era forçada a decompor parte de minha preciosa gordura em ácidos graxos e glicerol. Entregava o glicerol ao fígado, que o reestruturava em glicose, e os ácidos graxos livres iam direto para as mitocôndrias dos músculos, para produzir energia. Eu desinchava um pouco e ficava quietinha, esperando os próximos excessos.Agora, ele engole a lasanha em seis garfadas e volta para o computador, clicando a tarde inteira. Quando &nbsp;se levanta da cadeira ergonômica para ir até o estacionamento, é o máximo que o coração trabalha o dia inteiro. Mas não me preocupo; há muito glicogênio nas células musculares para oferecer aquela energia rápida que faz os músculos funcionarem. Fico aqui quietinha, rindo, confiante de que nunca vão me chamar para liquidar o meu estoque e transformá-lo em energia.Consigo relaxar durante a viagem de volta para casa, esperando o jantar. O que receberei esta noite? Frango frito? Costeleta? Hambúrguer? Quando finalmente se afunda na cadeira para jantar, o CORPO vê um prato de peito de frango e salada. Espinafre, tomate, e pimentão e... ei, que diabos é isso?! Pinhão tostado? Azeite de oliva extra-virgem e vinagre para temperar, nem mesmo um molhinho cremoso? Nessa salada há fibras que vão retardar a digestão do único pãozinho que ele pega na cesta.- O que houve? – pergunta ele.- Vamos reduzir as calorias – diz a mulher. Chega de lixo no jantar.Para mim isso é ruim, muito ruim.&nbsp; Mas, por força do hábito, o CORPO abre uma cerveja. Doce alívio! Assim consigo montes de gordura.Depois do jantar, ele leva o cachorro para passear antes de assistir ao jogo na poltrona, o estômago roncando. Finalmente, cede e pega um doce industrializado light, uma dose minúscula de frutose para mim.&nbsp; Ele se enfia na cama por volta da meia-noite, esperando suas seis horas de sono. Para mim, tudo bem: a maioria dos obesos dorme menos do que os mais magros.E já pulso de prazer ao pensar em outra água vitaminada, outro almoço supostamente com pouca gordura, outra cervejinha depois do jantar. QUE VENHAM OS TEMPOS GORDOS!
Fonte: Texto de Marit Mitchell, publicado na Revista Seleções&nbsp; Reader’s Digest&nbsp;postado por Yara Virginia- 21/3/2012- 14.55 h