Alimentos funcionais: Refeição equilibrada ajuda a prevenir doenças
Autor: Cláudia Carvalho | Publicado: 2012-09-25T14:38:00-03:00





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Alimentos funcionais



Refeição equilibrada ajuda a prevenir doenças



A pimenta ajuda a perder peso; Tomates contribuem para preservar os neurônios de doenças como Alzheimer e Parkinson; Iogurtes equilibram a flora intestinal e ajudam a absorver nutrientes. Esses são alguns exemplos de alimentos funcionais, ou seja, alimentos que além do seu valor nutritivo, provocam efeitos benéficos à saúde.

“A nutrição funcional contribui de forma significativa para evitar ou atenuar os problemas causados pelo estilo de vida e por hábitos alimentares prejudiciais como, por exemplo, o sedentarismo e o grande consumo de produtos industrializados e processados, ou a ingestão exagerada de alimentos de origem animal, em detrimento de frutas, legumes e verduras”, afirma o nutricionista Daniel Percego, do Centro Integrado de Prevenção do Envelhecimento (CIPE).

Não existe regra para a quantidade exata de consumo dos alimentos funcionais. O importante é tentar introduzi-los de forma natural em sua rotina. “Um copo de chá verde pela manhã é relaxante e antioxidante, algumas horas depois, uma fruta ajuda a fornecer fibras para o funcionamento do intestino e regulação do colesterol. Na hora do almoço, o popular ‘arroz com feijão’ é riquíssimo em nutrientes”, recomenda o nutricionista Gabriel Bueno.

Mas, apesar de todos os benefícios oferecidos por estes alimentos, a nutricionista Claudia Mesquita observa que não se deve confundir prevenção com cura. “Esses alimentos possuem capacidades benéficas podendo prevenir doenças ou promover saúde, mas não devem ser considerados remédios”, explica.



Veja, abaixo, algumas recomendações para quem quer manter a saúde equilibrada por meio da alimentação:

• Beba suco de romã: a fruta contém ácido elágico, que contribui para evitar o envelhecimento precoce e doenças degenerativas, ao combater os radicais livres;

• Consuma gengibre e cúrcuma: além dos benefícios semelhantes ao da romã, ambos têm efeitos anti-inflamatórios;

• Acalme-se com chá verde: apesar de ter cafeína, a bebida possui uma substância chamada L-teanina, que induz ao relaxamento de indivíduos estressados. Consuma pela manhã;

• Esquente o cardápio: a pimenta aumenta o calor do organismo por meio da estimulação metabólica e ajuda a queimar calorias;

• Aposte nos Ômegas: azeite de oliva e óleo de macadâmia têm ômega-9; peixes e linhaça têm ômega-3. Ambos contribuem para elevar o chamado “colesterol bom”;

• Prefira os orgânicos: consuma bastante frutas, legumes e verduras, de preferência sem pesticidas, herbicidas, hormônios e antibióticos. Faça sucos de vegetais frescos com cenoura, gengibre, salsa, etc;

• Aumente a ingestão de fibras: leguminosas, cereais integrais, frutas, castanhas e sementes são fundamentais para o bom funcionamento do sistema digestivo, da mesma forma que produtos probióticos, como leite fermentado e iogurtes;

• Não se esqueça das brássicas: couve-flor, couve-manteiga, couve de bruxelas, repolho, brócolis, mostarda, nabo, agrião, rabanete e rúcula estimulam a produção de enzimas que combatem vários tipos de câncer, como os de estômago, esôfago, pulmão, faringe, útero, pâncreas e cólon. Consuma uma xícara por dia.

• Varie nas cores: frutas vermelhas (morangos, amoras, uvas etc.) e frutas cítricas (laranja, abacaxi, mexerica, caju e outras) contêm bioflavonóides, que possuem ação anti-inflamatória e previnem doenças degenerativas.&nbsp;Fonte: Dr. Daniel Percego