Barra de Cereal Caseira - Várias
Autor: Fabiana | Publicado: 2011-03-03T07:46:00-08:00

As barras de cereiais podem ser umas mais saboras que a outra.
Pesquisando sobre as barras de cereais achei no site Bem Feitinho várias receitas.

Escolha a sua e mãos&nbsp;a massa...rs!!!

Barra de Cereal
Ingredientes:&nbsp;&nbsp;400 g de bolacha tipo maizena (amido de milho) trituradas no liqüidificador
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo&nbsp;
100 g de leite em pó desnatado
1/2 xícara de uvas passas
2 xícaras de flocos de arroz
1 xícara de damasco seco picado
1/2 xícara de maçã seca picada
2 xícaras de aveia
2 vidros de glucose de milho
Preparo:Misture todos os ingredientes e utilize o mel para dar liga.Coloque a massa numa forma, prense bem passando um rolo de macarrão, deixando uniforme e lisa.Deixe descansar de um dia para o outro ou, no mínimo, por 6 horas.
Corte em barras, quadradinhos ou de acordo com sua criatividade.
Embrulhe em papel (filme, celofane, alumínio).

Rendimento: 48 barrinhas
Durabilidade: 20 dias
Calorias Por Barra: 90 cal (Industrializadas têm entre 100 a 130 cal)

Barrinha de Cereais Integral
Ingredientes :1 xícara de gergelim integral branco&nbsp;
1 xícara de fibra de trigo fina (farelo)
1 xícara de flocos de centeio integral (pré cozido)&nbsp;
Uva passa preta sem semente
1 xícara de castanha de caju torrada, salgada e picada&nbsp;
2 xícara de aveia integral em flocos finos&nbsp;
2 xícara de açúcar mascavo tradicional&nbsp;
1 xícara (chá) de água&nbsp;
1 xícara (chá) de mel
Preparo:&nbsp;
Ferva a água, açúcar e o mel até obter ponto de fio.
Coloque por cima dos ingredientes secos, misture, coloque em&nbsp; uma forma, abra e coloque em um plástico, molde, retire o plástico e corte as barrinhas.
Embale em papel celofane.
Rende 30 barras tamanho padrão


Barrinha de Cereais com Goiabada
Ingredientes:1 pitada de sal moído iodado marinho&nbsp;
1 xícara de farinha de trigo integral fina&nbsp;
1 xícara de gergelim integral branco&nbsp;&nbsp;
1 xícara de castanha do pará&nbsp;&nbsp;
2 xícara de açúcar demerara&nbsp;&nbsp;
3 xícara de aveia integral em flocos finos
1 colher (sopa) de fermento em pó&nbsp;
1 e 1/2 xícara&nbsp; de farinha branca&nbsp;
1 xícara de manteiga&nbsp;
250 g de goiabada cremosa
Preparo:&nbsp;
Misture a aveia, o açúcar, a manteiga, as farinhas, as castanhas, o gergelim, o fermento e o sal.Reserve.Unte a assadeira com manteiga e farinha integral, coloque metade da mistura, pressionando sobre a assadeira.Espalhe a goiabada cremosa e cubra com a segunda porção da mistura, pressionando com delicadeza.Leve ao forno aquecido por 35 minutos, espere esfriar e corte as barrinhas.Rende 40 unidades&nbsp;
Barrinha de Cereais Econômica&nbsp;
Ingredientes:1 xícara de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de glucose de milho (karo)
1 xícara (café) de água
1 xícara de fibra de trigo
1 xícara de flocos de arroz
1 colher (sopa) de sementes de gergelim
3 colheres (sopa) de aveia grossa
Preparo:
Coloque em uma panela pequena, o açúcar, a glucose e água.
Leve ao fogo até o ponto de bala.
À parte, em uma vasilha, misture a fibra de trigo, a aveia, o gergelim e os flocos de arroz.
Coloque a calda em cima misturando tudo até formar uma bola.
Coloque em um papel alumínio untado e vá apertando com as mãos até ficar uma barra grande com uma espessura de aproximadamente 1 cm.
Corte as barrinhas e embale em papel filme.



Barrinha de Cereais
Ingredientes:
Massa básica:1 xícara de cereal de flocos de milho sem açúcar&nbsp;
4 colheres (sopa) de farinha de trigo integral ou de aveia&nbsp;
1 colher (sopa) de adoçante próprio para ir ao fogo&nbsp;
2 colheres (sopa) de margarina light&nbsp;
4 colheres (sopa) de água (ou duas de água e duas de suco de frutas como laranja ou maracujá)&nbsp;
1 colher (chá) de canela em pó&nbsp;
30 g de nozes trituradas (podem ser substituídas por: avelã, amêndoas, pistache, castanha do pará ou caju)&nbsp;
60 g de frutas secas picadas (à sua escolha)

Preparo:
Junte o cereal, a farinha, metade do adoçante, a margarina, as nozes e as frutas secas. Misture, colocando água (2 colheres), aos poucos, até ficar homogênea. Reserve.
Em uma panela esquente as 2 colheres de água (ou de suco), o resto do adoçante e a canela até ferver. Deixe esfriar.
Despeje a massa numa assadeira e aperte bem.
Regue com a calda.
Cubra com papel alumínio e asse por 15 minutos.
Tire o papel e deixe por mais 10 minutos.
Depois de fria, corte em barrinhas e embrulhe em papel celofane.
Guarde na geladeira.
As barrinhas suportam bem 24h fora da geladeira.

Dicas:
O cereal de milho pode ser aquele tipo flakes triturado ou em forma de flocos.&nbsp;
O adoçante é opcional.&nbsp;
Não moa as nozes (ou afins). É melhor que fique em pedaços pequenos, mas não em pó. Uma opção é bater rapidamente no liqüidificador ou processador.&nbsp;
Pode usar frutas frescas como recheio das barrinhas, mas saiba que elas se deterioram rapidamente e só devem ser feitas se for para serem consumidas em pouco tempo.&nbsp;
Também pode-se banhar com uma camada fina de chocolate derretido após prontas e frias. Lembre-se, porém, que mesmo se o chocolate for diet, aumenta as calorias. É uma opção para os chocólatras disfarçarem a vontade de comer chocolate.&nbsp;
Essa receita toda tem uma média de 700 calorias.&nbsp;
Para saber quanto cada barrinha tem, é só dividir 700 pela a quantidade de barrinhas obtidas (que vai variar de acordo com o tamanho cortado).
Acrescentar frutas frescas não vai alterar muito este total, pois vai aumentar também a quantidade de barrinhas obtidas, mas ao banhar com uma camada fina de chocolate aumenta em média 20 calorias.


Barrinha de cereal Light&nbsp;
Ingredientes:4 colheres (sopa) de açúcar&nbsp;
1/2 xícara&nbsp; de mel&nbsp;
1 xícara&nbsp; de flocos crocantes
1/2 xícara&nbsp; de aveia em flocos&nbsp;
1/2 xícara de uva passa sem sementes
1 colher (sopa) de margarina light

Preparo:
Leve ao fogo uma panela com o açúcar, mel,&nbsp; flocos crocantes, aveia em flocos e uva passa.
Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos, ou até obter uma massa homogênea. Retire do fogo, despeje a massa sobre uma superfície lisa, untada com 1 colher (sopa) de margarina light, formando um retângulo grande 1 cm de espessura.
Com uma faca, corte a massa ainda quente em 12 barras de 4 cm X 7 cm.
Guarde em um recipiente hermético.
Rende 12 unidades de 30 g
Calorias: 95 cal por unidade


Barra de Cereal Salgada
Ingredientes1 colher (sopa) de tomate desidratado picado&nbsp;
2 colheres (sopa) de cottage&nbsp;&nbsp;
1 clara&nbsp;
3 colheres (sopa) de crispis de arroz&nbsp;
3 colheres (sopa) de flocos de milho&nbsp;
½ xícara de soja torrada&nbsp;
½ xícara de tomate desidratado picado&nbsp;
2 colheres (sopa) de farinha serraceno&nbsp;
2 colheres (sopa) de alho desidratado&nbsp;
1 colher (sopa) de orégano&nbsp;
2 colheres (sopa) de kombucha (encontado em lojas de produtos orientais)&nbsp;
1 colher (sopa) de kombu (alga) desidratado picado
Sal&nbsp;

Preparo:
Bata no processador a colher de sopa de tomate e o cottage até formar uma pasta. Junte a clara e reserve.
Em uma travessa, junte o crispis de arroz, os flocos de milho, a soja, o tomate desidratado picadinho, o alho, o orégano, o kombucha, o kombu picado e o sal.
Misture tudo e junte a pasta de cottage.
Coloque em forminhas e leve ao forno por cerca de 20 minutos.