Olha a Bruschetta !!!!!
Autor: Andréa Costa Vasconcelos | Publicado: 2015-06-11T14:52:00-03:00

  Bruschetta é uma coisa fácil de fazer e bem gostosinha que vc pode variar as coberturas e ter sempre uma receitinha nova !  Pequei uma receitinha no extínto blog Rainhas do Lar que tinha dicas e receitas maravilhozérrimas ! E desta maneira, ficou mais facil ainda de fazer e   servir como entradinha num jantar com amigos...   Bruschetta  Ingredientes    Pão ciabatta  Dentes de alho  Pepininho / picles  Azeite    Manjericão  Sal e pimenta  Ervinhas para o pesto  Modo de preparo    Pra começar: o pão.    Esqueça o pão italiano e opte pela  Ciabatta. É levinha e de massa mais esponjosa, recebe bem a cobertura e não fica seco. E pra quem usa aparelho, mais facil de morder, já qie a casquinha dela é mais fina que do pão italiano... rsrsrs    Corte em fatias transversais, elas ficarão maiores, mais compridinhas e perfeitas para receber a cobertura que você escolher.    Vc pode fazer a bruschetta no forno ou numa frigideira, que fica até mais rapidinho.    Em uma frigideira, esquente o azeite e uns dentes de alho inteiros, levemente amassados - o alho serve para aromatizar o azeite e depois vai parar no pesto   que virá adiante.   Disponha as fatias na frigideira, em fogo baixo, deixe que elas dourem desse lado. Doure o outro lado também, mas não tanto quanto o outro. Nesse tempo,   o alho também vai fritar e dourar - basta tirá-lo e ir substituindo os dentes, até terminar de dourar o pão.    Com as fatias prontinhas, pegue os dentes de alho que já passados pelo azeite e leve para um pilão, adicione azeite extra virgem, manjericão fresco ou outra erva que eu esteja afins, um pouqinho de sal e pimenta e amasse até que o alho esteja desmanchado e   o azeite incorporado com as ervinhas.    Pesto pronto, agora é distribuir pelas fatias de pão, mas cuidado: não encharque o pão hein?      Agora vamos cobrir a bruschetta com o que lhe apetecer: eu gosto muito de tomatinhos bem cortadinhos (sem pele e sem semente) com azeite e manjericão.... Só! Já fica demais de especial...  Aqui, vamos de fatias de presunto cru, folhinhas de rúcula rasgadas e uma rodelinha de pepipo em conserva.    Importante servir rapidinho, para manter o frescor da rúcula que pode murchar.    Voilá! Está pronta a sua bruschetta !    Outras variações que vc pode escolher: pêra com brie, copa com camembert e rúcula, gorgonzola com damasco... ou seja, variação é que não falta para esse petisco !      <![if !supportLists]>1.&nbsp;&nbsp;  <![endif]>ciabatta cortadinha    <![if !supportLists]>2.&nbsp;&nbsp;  <![endif]>azeite e alho na frigideira    <![if !supportLists]>3.&nbsp;&nbsp;  <![endif]>começando a dourar e já prontinho    &nbsp;    <![if !supportLists]>1.&nbsp;&nbsp;  <![endif]>o pesto feito com o alho da frigideira    <![if !supportLists]>2.&nbsp;&nbsp;  <![endif]>as bruschettas recebendo a cobertura.  &nbsp;  Outra forma que gosto de servir, é a Bruschetta Desconstruida... Nada mais é do que o pão separadinho da cobertura e os convidados que montam na   hora... É uma boa tática pra não encharcar o pão e a bruschetta desmontar toda na hora que o convidado der aquela mordiscada ....    &nbsp;  Gostou ?  Me conta tudooooooo ! rsrsr    &nbsp;  *Fotos: Blog Rainhas do Lar *    *** Follow me:&nbsp;BLOG:&nbsp;www.foodandtips.blogspot.com&nbsp;***    Instagram: @deabiela&nbsp;and&nbsp;Tweeter:   @foodandtips