Açúcar faz tanto mal quanto álcool e cigarro
Autor: Unknown | Publicado: 2012-02-23T18:37:00-02:00



Açúcar faz tanto mal quanto álcool e cigarro, diz artigo médico na “Nature” (*)


(*) Nature é uma das mais 
antigas e conceituadas revistas científicas do mundo. Sua primeira 
edição é de 4 de novembro de1869. Entre as inúmeras descobertas 
científicas publicadas na Nature estão a dos raios X, da estrutura em 
dupla hélice do ADN e o buraco na camada de ozônio. (Wikipédia)


Consumo de alimentos doces triplicou no mundo nos últimos 50 anos. Ingestão excessiva está ligada a diabetes, câncer e doenças cardíacas.





O consumo de açúcar é tão prejudicial quanto o de álcool e cigarro, 
segundo artigo publicado, na semana passada, por médicos, na revista 
científica “Nature”. Isso porque a ingestão excessiva de sacarose e 
frutose, que triplicou no mundo nos últimos 50 anos, está ligada ao 
surgimento de doenças crônicas como diabetes, câncer e problemas 
cardíacos.













Em setembro do ano passado, a Organização das Nações Unidas 
(ONU) declarou que, pela primeira vez na História, as doenças crônicas 
não-transmissíveis representam um ônus maior para a saúde pública mundial
 do que as doenças infecciosas. Esses males já são responsáveis pela 
morte de 35 milhões de pessoas por ano, sendo 80% em países pobres ou em
 desenvolvimento, onde refrigerantes são muitas vezes mais baratos do 
que água potável ou leite.





Em geral, o álcool e o cigarro são regulados pelos governos 
como forma de proteger a saúde da população, mas não há controle sobre a
 alimentação. Segundo os autores do artigo, Drs. Robert Lustig, Laura 
Schmidt e Claire Brindis, a regulação das autoridades deveria incluir o 
aumento de impostos sobre produtos industrializados acrescidos de açúcar
 (como refrigerantes, sucos,
 achocolatados e cereais), a limitação de vendas no horário escolar e em
 ambientes de trabalho e a imposição de limites de idade para a compra. 
Mas essas regras são mais complicadas, de acordo com os pesquisadores, 
pois os alimentos são considerados bens essenciais, ao contrário do 
álcool e do tabaco.





Atualmente, existem, no planeta, 30% mais indivíduos obesos do que 
desnutridos, de acordo com os médicos. E a dieta ocidental, com muitos 
alimentos processados, tem contribuído para essas crescentes taxas. 
Apenas 20% dos obesos têm um metabolismo e uma vida normais – os demais 
sofrem com problemas como hipertensão, diabetes, apneia do sono, gordura
 no fígado e disfunções ortopédicas ou articulares.

As autoridades de saúde costumam considerar o açúcar como “calorias 
vazias”, mas evidências científicas mostram que sacarose e frutose em 
excesso podem desengatilhar processos tóxicos no fígado ou reações 
capazes de causar uma série de doenças crônicas.





Segundo os autores do artigo, na “Nature”, EUA e Europa ainda 
veem a gordura e o sal como os grandes vilões da alimentação, mas a 
atenção deve começar a se voltar para os produtos
 com adição de açúcar (moléculas de frutose acrescida em comidas 
processadas). Em outubro do ano passado, a Dinamarca optou por taxar 
alimentos ricos em gordura saturada, apesar de a maioria dos médicos não
 acreditar mais que essa substância seja a principal culpada pela 
obesidade. Agora, o país considera tributar os doces. Outras nações 
europeias e o Canadá tentam colocar impostos sobre alimentos adoçados. E
 os EUA já consideram taxar o refrigerante – um cidadão americano 
consome em média 216 litros por ano, dos quais 58% contêm açúcar. Outro 
limite possível seria proibir comerciais sobre produtos com adição de 
açúcar, destacaram os autores.

Fonte: vocesabia