Autor: LIDIA | Publicado: 2015-09-22T09:50:00-03:00


DICAS PARA UM COZINHAR MAIS SABOROSO E PRÁTICO.








O bolo de chocolate não
ficará ressecado, se você acrescentar à massa uma ou meia maçã ralada ou, se
preferir, uma colher de café bem forte


Para o frango frito ficar dourado e sequinho,
sem grudar na panela, coloque uma colher de sopa de maizena no óleo de fritura
bem quente.&nbsp;
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

Quando fizer um assado,
coloque junto no forno uma vasilha refrataria cheia de água para evitar que a
carne resseque.&nbsp;
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

Para que o frango fique
mais macio, coloque uma pitada de fermento em pó na água do cozimento.&nbsp;
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

Para deixar o frango à
milanesa mais gostoso, misture manjericão fresco picado na farinha de rosca que
será utilizada para empanar.&nbsp;
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

Quando você for empanar
frango com farinha, deixe-o antes na geladeira por 1 hora. Assim, a farinha irá
aderir melhor ao frango na hora da fritura.&nbsp;



&nbsp;Os bifes dourarão
mais rápido se você acrescentar uma pitada de açúcar no óleo de fritura.&nbsp;
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

&nbsp;Para
dar um sabor especial a qualquer prato com batatas cozidas, coloque 2 ou 3
cravos-da-índia na água do cozimento.&nbsp;
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

Antes de fritar a polenta,
passe-a na farinha de trigo. Assim, ela ficará mais macia e com uma crosta
crocante.
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

Quando você fizer qualquer
fritura à milanesa, prepare e deixe na geladeira de 10 a 15 minutos. Assim, o
empanado de ovo e farinha de rosca não se desprenderá ao fritar.&nbsp;
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

Purê de batata leve e
fofo: espremas ainda quentes, por isto, cozinhe-as sem cascas. Um pouco de
leite em pó deixara o seu purê leve como suflê&nbsp;ou também pouco antes
de servir misture delicadamente uma clara batida em neve.&nbsp;
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

Frite os bifes na
margarina, em vez de óleo. Eles não encolherão e ficarão bem mais macios.&nbsp;
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

Para guardar os ovos
coloque-os com a parte mais pontuda para baixo, nesta posição eles duram mais.&nbsp;



Para
amaciar o frango, coloque uma pitada de fermento em pó no tempero.&nbsp;


Para que a couve flor não escureça durante o
cozimento, ponha na água meia xícara de leite.&nbsp;
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

Se guardar na geladeira
metade da cebola, evite que ela resseque passando sobre o corte um pouco de
manteiga.&nbsp;



Para fazer um delicioso
purê de batatas, esprema as batatas ainda quentes e cozinhe-as já descascadas.
Pouco antes de servir misture delicadamente uma clara batida em neve.&nbsp;
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

Ao cozinhar as verduras,
coloque uma colherinha de açúcar. Ajuda a manter a cor e o sabor das verduras.
Evite usar o bicarbonato porque ele elimina as vitaminas.&nbsp;


O abacaxi é indicado como a melhor sobremesa para churrascos. A fruta
contém uma substância digestiva chamada bromelina que facilita o processamento
da carne pelo estômago.&nbsp;
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->