UMA VIAGEM PELA ITÁLIA - FIRENZE
Autor: GASTRONOMIA GASTROENTEROLOGICA | Publicado: 2014-12-16T19:36:00-02:00







FIRENZE





PONTE VECCHIO






OU FLORENÇA, É UMA CIDADE LOCALIZADA NA TOSCANA,

&nbsp;HÁ MAIS DE 3500 ANOS FOI ORIGINADA A PARTIR DE UM POVOADO ETRUSCO, POVO AUTÓCTONE DA PENÍNSULA ITALICA QUE VIVEU PRINCIPALMENTE NESTA REGIÃO.







RIO ARNO






É O BERÇO DO RENASCIMENTO E DAS ARTES.&nbsp;



























































FOI A NOSSA BASE NA TOSCANA PARA QUE PUDESSEMOS VISITAR OS ARREDORES.














BADIA A COLTIBUONO










FUNDADA EM 1051, E PRODUZINDO VINHO DESDE ENTÃO, A BADIA É UM DOS VINHEDOS MAIS PRESTIGIADOS DA REGIÃO DE CHIANTI...


















VISITAÇÃO MARAVILHOSA E DEGUSTAÇÃO MEMORÁVEL





ÂNFORAS DE TERRACOTA, ONDE SE FERMENTAVA O VINHO ANTIGAMENTE



























































SALA DE DEGUSTAÇÃO





CAPELA DA ABADIA DATA DE 1051




E TERMINANDO NO RESTAURANTE DA BADIA
















LOCAL DE BOA COMIDA E COM OS VINHOS DA CASA...











































A BADIA PRODUZ UM VIN SANTO MARAVILHOSO





DE VOLTA A FIRENZE,&nbsp;

PARAMOS NO CAFFÉ CASONI - CAFFÉ CAVALLI, MAS EM 1919 ESTE LOCAL SE CHAMAVA &nbsp;CAFFÉ GIACOSA ONDE O BARMAM FOSCO SCARSELLI FOI SOLICITADO PELO CONDE CAMMILLO NEGRONI A FAZER UM AMERICANO PARTICULAR...


AMERICANO É UM DRINK QUE SE FAZ COM CAMPARI, VERMOUTH E SODA, MAS O CONDE CAMMILLO PEDIU PARA QUE O BARMAN SUBSTITUISSE A SODA POR GIN, E NESTE MOMENTO FOI CRIADO O&nbsp;







COCKTAIL NEGRONI, SUCESSO MUNDIAL E O MEU PREFERIDO...


NEGRONI ANTICA FORMULA

1;3 DE GIN
1;3 DE CAMPARI
1;3 DE VERMOUTH ANTICA FORMULA
1;2 FATIA DE LARANJA






ESTE FOI NOSSO APERITIVO E DEPOIS FOMOS JANTAR O PRATO MAIS TÍPICO DA REGIÃO


A BISTECCA ALLA FIORENTINA






VÁRIOS RESTAURANTES A FAZEM, MAS O&nbsp;

BUCA LAPI





TALVEZ SEJA UM DOS MAIS RESPEITADOS E TRADICIONAIS






HARMONIZADA COM DOIS TOSCANOS DA REGIÃO DE BOLGHERI, PRÓXIMO AO LITORAL, E EU PARTICULARMENTE ADORO AMBOS...







NA MANHÃ SEGUINTE COMEÇAMOS O DIA COMO SE DEVE COMEÇAR, COM UM BOM CAPPUCCINO,




BARISTA MARCO, FAZENDO TRABALHO RÁPIDO E INCRÍVEL




&nbsp;MAS UMA OBSERVAÇÃO, CAPPUCCINO SÓ ATÉ AS 11 HORAS DA MANHÃ, NUNCA DEPOIS...












SAN GIMINIANO





CIDADEZINHA MEDIEVAL E TURÍSTICA CONHECIDA PELAS ALTAS TORRES.










MONTALCINO







CIDADE BASE DA CULTURA DOS VINHOS DA REGIÃO,







VILLA GREPPO BIONDI SANTI











A FAMILIA CRIADORA DO BRUNELLO DE MONTALCINO, POSSUI UMA PROPRIEDADE ESPETACULAR... PRODUZ 1 ROSE, 2 TIPOS DE ROSSO, 2 TIPOS DE BRUNELLO DEPENDENDO DAS ANNATAS E UM OLIO DE OLIVA EXTRA VIRGEM DE SABOR E PICÂNCIA ÚNICOS.


UMA VISITA SEM COMPARAÇÃO,&nbsp;


















A FAMILIA BIONDI, INCLUSIVE COM UM SCHIDIONE, PRODUZIDO EM MAREMMA






QUE LUGAR


AI


DEMOS UMA PASSADINHA EM OUTRO PRODUTOR, VIZINHO...


BARBI















TINHAMOS RESERVADO COM UM GRUPO DE AMIGOS DE JANTAR EM&nbsp;


SIENA






TALVEZ A MAIS MEDIEVAL DAS CIDADES VISITADAS...

NA PRACA CENTRAL DE SIENA OCORRE 2 VEZES AO ANO UMA TRADICIONAL CORRIDA DE CAVALOS NA PRAÇA.

O PALIO DI SIENA














JANTAR NUM MARAVILHOSO RESTAURANTE&nbsp;


OSTERIA LE LOGGE






O PROPRIETÁRIO DO RESTAURANTE TAMBÉM É PRODUTOR DE VINHO E TIVEMOS OPORTUNIDADE DE DEGUSTAR 3 BRUNELLOS

VALE A DICA







DAI A VOLTA PARA FIRENZE POIS NA MANHÃ SEGUINTE SEGUIMOS PARA ...




CONTINUA...














MARCOS FRUGIS