Meet My Food
Autor: Maria Fernanda Marinho | Publicado: 2009-02-23T01:50:00-08:00

A comida daqui não me incomodou tanto quanto eu esperava, visto que eu sou uma junkee-fod girl.O meu primeiro – e até agora único – susto veio com o primeiro café da manhã. Estava em Istambul com Leandro, um brasileiro de Ribeirão Preto trainee da cidade de Ankara, quando abri a embalagem do café da manhã que o pessoal da AIESEC nos ofereceu: azeitonas (algumas com pimentão dentro), rodelas de tomate, queijo, uma “amostra-grátis” de mel e outra de manteiga e algo que não conseguimos identificar. Oi?? Azeitona no café da manhã?? Cadê o leite, cadê o pão??? =OO pão acabou chegando um pouco mais tarde, mas era só um pedaço – por onde andava o pão cacetinho?? Ok, vamos lá experimentar isso aqui... “Leandro, come aí esse treco indecifrável e me diz se é bom que aí eu como também”, disse. Ele comeu e sentiu gosto de doce brasileiro... que depois identifiquei com paçoca. Até que não era tão ruim assim. Mas azeitona?? Azeitona?? Gente, alguém informa pros turcos que azeitona é só um enfeite de pizza??De resto, estou conseguindo me adaptar bem às sopas (çorba, na língua deles), kebaps (algo parecido com rocambole, só que com carne/frango dentro) e durums (algo parecido com rolinho primavera). Eles tem uma adoração gigante por iogurte, portanto ele está presente em muitos dos pratos típicos por aqui. Pense que é como se nós baianos entupíssemos quase todas as nossas refeições com azeite de dendê! Hehehe! Mas até que é bom, é uma mistura gostosa de doce com salgado.Também não conseguem ficar sem tomar chá. É chá em qualquer lugar, como o café é no Brasil. Essa semana fui ser platéia de um programa de TV (não entendi bulhufas, ok?) e até pros entrevistados, ao invés de servirem água, serviram esse chá. Engraçado que o açúcar aqui não vem em sacos como no Brasil. Vem em cubinhos (literalmente sugar cubes) que se desfazem quando você põe no líquido.Quando almoço nas escolas onde trabalho, o esquema é bandeijão (daqueles que tem uma pessoa com uma colher gigante decidindo o quê e o quanto você vai comer), mas até que a comida é boa.Já quando saio com o pessoal da AIESEC, eles – os nativos – estão sempre comendo Mc Donalds ou Burger King, enquanto nós, os gringos, tentamos conhecer a culinária local.Uma outra coisa “estranha” é que, aqui em casa, a qualquer hora que eu acorde, eles sempre me oferecem café da manhã (que aqui é um pouco melhor do que azeitonas! Hehe). Pelo que percebi, eles não tem muito hábito de almoçar, somente quando acordam cedo (no caso das escolas mesmo). A minha host mother é uma boa cozinheira e sempre tem uma comida nova na mesa – coisa que me faz bem, porque se eu comer sempre a mesma coisa, enjôo facinho e não como mais.Só não me pergunte o que é que eu como porque eu não sei dizer... só sei que eu como. Pois é, só a distância pra me fazer deixar de comer a comida com os olhos como sempre fiz, pra passar a admirar somente o paladar... (Mas eu continuo evitando os vegetais... ou pelo menos tentando me enganar que eles não estão ali...) :)PS: O que acho uma tremenda falta (??) de sorte é que tem um shopping na frente da minha casa e outro do lado do escritório da AIESEC, e nos dois tem Starbucks, uma cafeteria que sou apaixonada (graças à Dani de Goiânia!!) e que me tenta toda vez que passo por lá!PS2: Toda vez que você termina uma refeição, eles te dão um envelopinho com uma espécie de papel toalha molhado com perfume (ou algo do gênero) pra “lavar” as mãos. Mãe, tô guardando todos pra você! =D