Importância dos oligoelementos na alimentação de cães e gatos
Autor: Blog da Sandy | Publicado: 2012-01-11T07:46:00-08:00

                                                                                  
                                                                         Os  minerais estão presentes em praticamente todos os ingredientes  utilizados na alimentação animal, sendo divididos em macroelementos  (cálcio, fósforo, potássio, magnésio, cloro e sódio) e microelementos ou  oligoelementos ou elementos traços (zinco, manganês, cobre , selênio,  iodo, ferro, entre outros). Todos eles são considerados essenciais ou  condicionalmente essenciais, pois diferentemente de muitos aminoácidos,  vitaminas, ácidos graxos e glicose, os minerais não são sintetizados por  vias endógenas, mas apenas recebidos na alimentação. Apesar de  presentes em quantidades variáveis nos ingredientes, muitas vezes estas  concentrações são insuficientes para o animal e a maior parte destes  minerais deve ser suplementada&nbsp; no alimentos pela adição da pré-mistura  mineral, visando atender as necessidades nutricionais dos animais nas  diferentes fases da vida.Ao ser ingerido pelo animal, a absorção  intestinal dos minerais ocorre em quantidade variável, dependendo da  quantidade ingerida no alimento, da presença de fatores  anti-nutricionais nos ingredientes (fitato, por exemplo, que reduz a  disponibilidade do fósforo e outros minerais), da forma química que este  mineral se encontra no alimento e da interação com outros nutrientes  (especialmente outros minerais) presentes na ração (muitos minerais  utilizam o mesmo sítio de absorção intestinal, ocorrendo competição  entre eles pela absorção intestinal). Por este motivo, três aspectos são  de extrema importância na formulação e alimentos balanceados: atender  às exigências nutricionais dos animais, conhecer a biodisponibilidade do  mineral na forma química presente no alimento e conhecer as possíveis  interações com outros nutrientes.O Cobre é um microelemento essencial  para todos os organismos vivos, pois é um co-fator de muitas enzimas  (lisil oxidase, citocromo c oxidase, tirosinase, superóxido dismutase,  entre outras), atuando como importante co-fator na cadeia transportadora  de elétrons, componentes de moléculas antioxidantes, metabolismo  energético, síntese hormonal, síntese de melanina, etc.&nbsp;A absorção de cobre ocorre no estômago e  região cranial do intestino delgado na maioria das espécies. O primeiro  mecanismo regulatório do metabolismo do cobre ocorre no trato  gastrointestinal, uma vez que a ingestão de alimentos pobres em cobre  favorece maior absorção intestinal e retenção deste alimento no  organismo. Os níveis séricos em cães adultos sadios situam-se em  aproximadamente 0,4 µg/mL, sendo transportado na corrente sanguínea,  ligado a proteínas transportadoras, como a ceruloplasmina, transcuperina  e albumina. Uma vez que o cobre é absorvido no seu metabolismo e este  metal pode ser direcionado a partir do fígado para compor proteínas e  enzimas, pode ser direcionado ao plasma ligado a ceruloplasmina ou ainda  pode ser estocado no hepatócito por outra proteína, a metalotioneína.  Por este motivo o excesso de cobre pode ser tóxico aos animais, uma vez  que o acúmulo excessivo pode levar a hepatite. Algumas raças de cães são  mais susceptíveis a toxicidade pelo cobre, possivelmente devido a sua  baixa capacidade de excreção do excesso deste elemento no organismo, que  acumula-se no fígado. Sua principal via de excreção é pela bile.Com relação às fontes alimentares  usualmente empregadas nas formulações, estas podem ser classificadas em  inorgânicas (sulfato de cobre, carbonato de cobre, cloreto de cobre e  óxido cúprico) ou orgânicas (cobre aminoácido, cobre proteinato e cobre  levedura). A biodisponibilidade deste mineral é dependente da fonte  utilizada. Devido à baixa disponibilidade, o cobre na forma de óxido não  é considerado fonte deste elemento de acordo com a AAFCO (2010), FEDIAF  (2010) e ANFALPET (2010). As fontes na forma orgânica aparentemente são  mais biodisponíveis, embora ainda sejam necessárias muitas pesquisas  para estas comprovações em cães e gatos.Existem ainda pouco dados literários a  respeito das exigências de oligoelementos para cães e gatos, com relação  aos níveis nutricionais e fontes alimentares destes elementos. A  avaliação de parâmetros de saúde, tais como performance reprodutiva,  resposta imunológica, resposta a doenças, dosagens enzimáticas, análises  histológicas, entre outros, parecem ser métodos viáveis e importantes  para se determinar as exigências destes nutrientes.Ricardo Souza Vasconcellos – Revista Pet Food Brasil, Ano 3, Edição 17, Nov – Dez 2011, p. 14 – 15.