SERVUS
Autor: Lulu Peters | Publicado: 2012-07-02T13:12:00-07:00


O Servus sempre teve um espaço cativo no meu coração, cuja metade é descendente de alemães. O restaurante austro-germânico fica isolado da cidade, em um espaço simples, porém, com cara de casinha antiga no meio de um jardim/floresta. Por isso mesmo, uma ida ao Servus deve ser tomada como um programão. Chegar cedo, tomar uma Weihenstephaner (estava em R$18,00 - R$20,00) ou um vinho (a carta não é forte, mas tomamos um Dal Pizzol Chardonnay da última vez, por R$48,00, e foi de boa), beliscar a entradinha de pães e pastinhas da casa e esperar o buffet ser 'liberado'.







A Birgit, proprietária e chef, faz a apresentação dos pratos, via de regra, mas apenas para quem chega cedinho mesmo, tipo 12:00 em ponto. E aí, pode-se bater papo, beber e comer com calma, enquanto as crianças correm para lá e para cá.











Pratinho para começar ;-)



A última visita foi exatamente assim: bons amigos, horas de conversa, e uma conta de R$338,00, que incluiu refrigerantes, águas, um vinho, buffet, sobremesas e cafés para cinco adultos. Algo que chocou a todos, especialmente se comparado com os preços nada camaradas de Brasília.




Batatas, verduras, tortas....alemães são os gênios das sobras.


O buffet é bem constante, com poucas variações, além do spätzel (tipo um nhoque pequeninho), chucrute, salada de batata, salsichas variadas, almondegas cozidas feitas com pão (königsberger klöpse é o nome!), goulash, alguma saladinha, alguma torta de legumes, uma opção de sopa, e o clássico, adorado e idolatrado, eisbein - o joelho de porco - que a casa serve desmanchando.




Vinho branco para pegar leve...




Tudo sempre foi impecável, e dessa vez, incidentalmente, o eisbein tava muito salgado. Depois que avisamos o garçom, trocaram o prato no buffet e tudo voltou à ordem. Finalizamos com a apfelstrudel com chantili, que me faz chorar...de felicidade, é claro, e um café com sorvete de creme, estilo affogato. Tudo.de.bom.na.vida.




A massa como folheada, impecável, e sabor não muito doce.




O atendimento sempre sofre um pouquinho. Normalmente, só tem um garçom para atender as mesas que, apesar de poucas, muitas vezes são ocupadas por famílias e turmas grandes, que ficam&nbsp;esparsadas&nbsp;pela varanda. Ainda assim, a casa vale a pena demais.








Clima de roadtrip!




Para ilustrar um pouco a ideia do 'programa', nessa última vez, o casal da mesa ao lado terminou de comer, e foi deitar em suas espreguiçadeiras, uma própria e outra da casa, para cochilar!!



NOTA DO BLOG: SHOW!

DICA DO BLOG: é o buffet e não esqueça da apfelstrudel !!!
Serviço:&nbsp;oficialmente, DF 140, Km 6,2, no caminho da cachoeira do Tororó – mais dicas abaixo! Telefone: 3339-6180.

O início do caminho é pelo balão da Esaf – na subida do Jardim Botânico, indo para condomínios. A partir de lá, siga as placas para Unaí, passando pela Papuda, até chegar no que chamam de ‘o grande balão’. Nesse trecho, siga em frente pela DF 140 (vai ter uma indicação) e pare de seguir para Unaí (cuja pista será a da esquerda no balão!). É um caminho longo mesmo, não se assuste. Siga até o supermercado Reina Lux, que estará à esquerda da pista. A partir daí, é um pulo. Cerca de 1km, ao lado direito da pista. Mas, atenção! A grande dica é um contêiner de lixo&nbsp;amarelo&nbsp;vermelho, agora,&nbsp;que fica bem na entrada da casa (pois a placa escrita Servus fica um pouco pra frente, difícil de ver na estrada).