Manga .....!!!!
Autor: Laura C. Nogueira | Publicado: 2011-09-30T06:03:00-07:00


A&nbsp;manga...&nbsp;delicia bem característica de Belém, quem já não viu ou passou pela situação de uma manga caindo em cima do carro, ou "tirando o fino" de uma pessoa andando na rua?&nbsp;ou quem nunca levou uma manga, que acabou de cair, pra comer em casa com farinha? uma das curiosidades que sempre ouvi, dos mais antigos, em Belém é que a melhor manga é a manga de cemitério!!!!! quem já comeu sabe ....Mas hoje vamos conversar um pouco sobre curiosidades como a origem desse fruto que é nativa da Ásia, mais precisamente da Índia, do sudeste do continente asiático. Sendo seu cultivo feito há mais de 4 mil anos nessas regiões. A introdução da manga em outros continentes deu-se a partir da descoberta de novas&nbsp;rotas comerciais marítimas entre a Europa e a Ásia, no início do século XVI. Foram os portugueses, mais uma vez, que fizeram esse trabalho, levando as&nbsp;mangas, primeiro, para as costas leste e oeste da África trazendo-a, depois, para a América.Para chegar a terrinhas brasileiras a manga teve que esperar meados de 1700 para conhecer a Bahia de todos os santos.&nbsp;Hoje, as mangueiras são cultivadas em todos os&nbsp;países da faixa tropical e equatorial do globo. A mangueira foi uma das árvores&nbsp;asiáticas&nbsp;de melhor adaptação ao clima brasileiro, produzindo&nbsp;inúmeras&nbsp;variedades,&nbsp;Características da plantaÁrvore de grande porte que pode chegar até 30 m de altura com copa densa e frondosa. Folhas coriáceas, de coloração avermelhada quando jovem e verde-escura posteriormente. Flores pequenas alvas, róseas ou esverdeadas.FRUTODe forma alongada, ovóide ou arredondada, casca esverdeada com manchas pretas, amarelas ou róseas quando maduro. Polpa carnosa, suculenta comestível, de coloração amarela ou amarelo-alaranjada, fibrosa em algumas variedades. Semente achatada de tamanho variável.CULTIVOAceitam qualquer tipo de solo, adaptando-se melhor em regiões de clima quente e chuvoso. O período ideal para o plantio é na estação chuvosa.(perfeito em Belém) A propagação é por sementes, mudas enxertadas ou alporque.PROPRIEDADES NUTRICIONAISEncontra-se na&nbsp;manga&nbsp;um bom teor de carboidratos, Betacaroteno (provitamina A), Vitamina C, Vitaminas do Complexo B, Ferro, Fósforo, Cálcio, Potássio, Magnésio e Zinco.PROPRIEDADES MEDICINAISA&nbsp;manga&nbsp;ajuda a purificar o sangue e um bom diurético. Pura ou em sucos combate a bronquite, tem efeito expectorante e combate a acidez estomacal.VALOR CALÓRICO100 gramas de&nbsp;manga&nbsp;fornecem, em média, 64,3 calorias.COMO COMPRARA&nbsp;manga&nbsp;boa para consumo deve estar macia quando apertada com os dedos, mas sem que a casca se rompa pela pressão. Não deve apresentar batidas, rachaduras ou estar melada. Ou&nbsp;recém&nbsp;caída&nbsp;da mangueira !!!!COMO ARMAZENARPara conservá-la, basta mantê-la em lugar fresco e ventilado ou despolpe-a e congele.COMO PREPARARConsumida ao natural, descascando e comendo, pode ser transformada em polpa simples, suco, refresco, sorvete, doce (pasta ou compota ) , picles e até chutney.Embora bom mesmo seja comer a&nbsp;manga&nbsp;com as mãos, com farinha é melhor ainda.&nbsp;
Fonte:&nbsp;www.correiogourmand.com.br /&nbsp;http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/manga/manga-1.php