Unsicht-Bar
Autor: Graci | Publicado: 2010-08-20T02:09:00+02:00

&#160;  &#160;   Com a proximidade do fim da minha temporada por aqui, resolvi me organizar para fazer tudo o que quero antes de ir embora. Comecei por elaborar uma lista, na qual constam os meus “objetivos”, com as respectivas localizações, preços e horários de funcionamento.   Bem no topo da lista, o Unsicht-Bar (trocadilho com o adjetivo unsichtbar, invisível), um restaurante com uma proposta no mínimo inusitada: os clientes jantam na mais absoluta escuridão, servidos por garçons deficientes visuais, e sem saber exatamente o que irão comer –- a opção fica entre os menus vegetariano, com frango, peixes e frutos do mar, carne ou&#160; o menu surpresa, todos compostos por entrada, sopa opcional, prato principal e sobremesa.      Como a enigmática descrição dos quatro primeiros menus não esclarece lá muita coisa,      (vide a entrada do menu de peixes e frutos do mar:    “The fish, that is travelling      through the seas       and thereby it triumphs      sweet as well as salty,      gets along with alligator pears      perfectly”    e outras pérolas no cardápio em inglês, disponível em http://www.unsicht-bar-berlin.de/unsicht-bar-berlin-v2/en/html/taste.html),    optei pelo último, em uma estratégia kamikaze (já utilizada por ocasião da minha viagem às cegas –- com o perdão por mais esse trocadilho –- do ano passado, narrada em http://graci-in-berlin.blogspot.com/2009/10/duvida-cruel.html e http://graci-in-berlin.blogspot.com/2009/10/viagem-as-cegas.html): se é para não saber o que vou comer, “lass’ dich überraschen” (deixe-se surpreender), como dizem por aqui.   Para não dizer que a surpresa foi absoluta, me permiti fazer uma única pergunta: se o menu levaria algum tipo de cogumelo (pra quem não sabe, eu abomino fungos de toda sorte). Diante da negativa, confirmei a minha escolha. Dos meus companheiros de “aventura”, três ficaram com a opção vegetariana, e o quarto, com o de carne.     Uma vez escolhidos nossos pratos e bebidas, ainda no conforto familiar da claridade, fomos instruídos a desligar os celulares e a guardar quaisquer fontes de luminosidade, e mergulhamos no mais absoluto breu, conduzidos em fila indiana pelo nosso garçon, o simpático (e talvez sutilmente sádico) Markus.   Após caminharmos durante o que me pareceu uma pequena eternidade (ou andamos em círculo, ou o restaurante é muito maior do que aparenta ser pelo lado de fora!), chegamos à nossa mesa, e fomos sentados (assim mesmo, na voz passiva) um a um pelo Markus, que nos orientou brevemente sobre a localização dos talheres, prato e copos, traçando um paralelo com o posicionamento dos números no mostrador de um relógio (como nos filmes de aviação de guerra: inimigo –-- ou faca -- às três horas).     Em seguida, o Markus trouxe as bebidas –- rindo levemente ao colocar a garrafa de 1l de água mineral na mesa, sem servir os copos. Quem já tentou encher um copo d’água ao acordar com sede no meio da noite talvez consiga imaginar a nossa dificuldade em manter a toalha de mesa e as nossas roupas secas, já que, por uma questão de higiene, controlar o nível da água no copo usando o dedo estava fora de cogitação...  A escuridão acabou sendo o tema predominante da nossa conversa. Por mais que arregalássemos os olhos, não enxergávamos rigorosamente nada. O mundo parecia ter se tornado unidimensional: uma interminável e impalpável parede preta. Aos poucos, porém, nossos outros sentidos foram se aguçando, e passamos a escutar melhor as conversas ao nosso redor, a adivinhar quantas pessoas estavam sentadas nas mesas ao lado, a identificar o que estávamos comendo... e a ouvir o risinho abafado do Markus sempre que um de nós falava algo engraçado sobre a situação (“tira a mão daí!”) ou esbarrava desajeitadamente em um copo.  Não vou estragar a surpresa contando o que comemos e bebemos. Basta dizer que todos saímos de lá satisfeitíssimos. Acho até que, de todos, o meu foi o menu mais saboroso –- talvez uma recompensa do chef aos destemidos que se lançam com ainda mais bravura rumo ao desconhecido...  (Crédito: as fotos deste post foram tiradas do site do Unsicht-bar, e alteradas conforme necessário.)