Semana da Alimentação
Autor: CM Estácio de Sá | Publicado: 2016-05-25T14:35:00-03:00

Verifique os 10 passos para promover uma alimentação saudável,&nbsp;e escolha aqueles que podem trazer variedade e mudança de qualidade em sua alimentação em casa.1. Aumente e varie o consumo de frutas, legumes e verduras. Elas são ricas em&nbsp; vitaminas, minerais e fibras. As vitaminas e&nbsp; minerais colaboram na manutenção e no bom funcionamento do organismo. E as fibras regulam o funcionamento intestinal, dão sensação de saciedade, e podem atuar prevenindo várias doenças.






2. Coma feijão pelo menos 1 vez ao dia.&nbsp;Varie os tipos de feijões usados e as formas de preparo. Use também outros tipos de leguminosas como soja, grão-de-bico, lentilha, etc. Coma feijão com arroz na proporção de 1 para 2. Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas e bom para a saúde!





3. Reduza o consumo de sal.&nbsp;Tire o saleiro da mesa. O sódio é essencial para o bom funcionamento do organismo, mas o excesso pode levar ao aumento da pressão do sangue (hipertensão), e outras doenças. Evite temperos prontos, alimentos enlatados e embutidos. Use ervas frescas para realçar o sabor.&nbsp;








4. Reduza o consumo de alimentos gordurosos, como carnes com gordura aparente, salsicha, mortadela, frituras e salgadinhos, para no máximo 1 vez por semana. Prefira os alimentos cozidos ou assados, leite e iogurte desnatados e queijos brancos.




5.Faça pelo menos 4 refeições por dia:&nbsp;café da manhã, almoço, jantar e os lanches! Não pule as refeições. Para lanche e sobremesa prefira frutas.



6. Mantenha o seu peso dentro dos limites saudáveis&nbsp;– veja se seu IMC (Índice de Massa Corpórea) está entre 18,5 a 24,9kg/m2. O IMC mostra se seu peso está adequado para a sua altura.



7. Consuma com moderação alimentos ricos em açúcar, como doces, bolos, e biscoitos. Prefira os cereais integrais.&nbsp;&nbsp;


8. Aprecie sua refeição e coma devagar.&nbsp;Faça de sua refeição um ponto de encontro com a família. Não se alimente assistindo TV ou lendo livros e revistas. Reserve um tempo do seu dia para as refeições fazendo delas, momentos de muito prazer!&nbsp;





9. Beba água!&nbsp;
Muita água! 60% do nosso corpo é formado por água! Portanto, beba em média 2 litros de água (6-8 copos) por dia. Consuma com moderação bebidas alcoólicas e refrigerantes. 1ml de álcool fornece 7kcal!! Prefira sucos de fruta fresca ou polpa congelada.




10. Seja ativo!&nbsp;Acumule pelo menos 30 minutos de atividade física todos os dias. Caminhe pelo seu bairro, suba escadas, jogue bola, dance, enfim,&nbsp;mexa-se!!&nbsp;




Atenção:-&nbsp;Comece com os passos que você avalia que são mais fáceis de adotar no seu hábito alimentar e de sua família. Procure segui-lo todos os dias.&nbsp;- O hábito se adquire com constância e persistência e é uma questão de tempo.&nbsp;- Quando sentir que o passo já faz parte da sua rotina, siga para o próximo passo.&nbsp;- A alimentação saudável pode e deve ser gostosa. Consulte receitas para facilitar o consumo dos alimentos que vão fazer parte dos seus novos hábitos.&nbsp;

Pensando nisso, a nossa creche também adotou alguns passos nessa semana para promover a boa alimentação de nossas crianças:&nbsp;



Atividades em sala de aula














Parceria com a CMS Marcolino Candau com Oficina de Sucos nutritivos












Entrega das "MAÇÃS&nbsp;ENCANTADAS" como lembrancinhas da SEMANA DE ALIMENTAÇÃO.








Confecção e entrega de caderno com receitas sem desperdicio para os responsáveis


Algumas das receitas do LIVRO DE RECEITAS :&nbsp;






BOLINHO DE CASCA DE BANANA &nbsp;&nbsp;



Ingredientes: 

&nbsp;2 xícaras de casca de banana bem
picadinha 

1 ovo inteiro

&nbsp;1 xícara de leite 

1 colher de (sobremesa) de sal 

2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente) 

1 colher de (sopa) de fermento em pó óleo para fritar 

Modo de Preparo:&nbsp; 

Colocar em uma tigela os ingredientes pela ordem, até formar uma massa
mole. Levar ao fogo o óleo para aquecer e depois ir fazendo os bolinhos com o
auxílio de uma colher. Deixar fritar dos dois lados, retirar do óleo e colocar
sobre um papel absorvente. Servir quente.









BOLINHOS DE CASCAS DE BATATA

&nbsp;Ingredientes : 2 xícaras de
cascas de batatas cozidas e batidas

&nbsp;2 xícaras de farinha de trigo 

2 ovos 

2 colheres de salsinha picada sal (o suficiente)

&nbsp;1 colher (sobremesa) de fermento
em pó óleo para fritar 

Modo de Preparo : 
















Ferver as cascas de batata e bater no liquidificador. Colocar a massa
numa tigela, acrescentar os ovos, a farinha, sal e o fermento. Misturar bem.
Aquecer o óleo e ir fritando os bolinhos às colheradas.





HAMBÚRGUER DE ABOBRINHA



&nbsp;Ingredientes:


&nbsp;4 xícaras (chá) abobrinha ralada


2 dentes de alho 

8 colheres (sopa) de farinha de trigo


1 colher (sopa) de maionese industrializada 

1 colher (sobremesa) de salsa 

Sal a gosto 

4 colheres (sopa) de óleo 

Modo de Preparo: 






















&nbsp;Em uma tigela, misture todos os
ingredientes e tempere com sal. Mexa bem. Unte uma frigideira com o óleo,
modele os hambúrgueres com o auxílio de uma concha, como se fosse panqueca,
grelhando dos dois lados. Sirva ainda quente.



FAROFA COM CASCA DE ABACAXI

&nbsp;Ingredientes 

1/2 xícara de óleo 

1 cebola picada 

2 dentes de alho amassado 

100g de bacon ou toucinho picado 

2 xícaras de talos ou verduras picadas

&nbsp;1 xícara de cenoura ralada
azeitonas picadas (se quiser) sal e pimenta a gosto 

1 xícara de casca de abacaxi batida no liquidificador 




















1/2 kg de farinha de mandioca crua





MOLHO DE CASCA DE BERINJELA PARA MACARRÃO



&nbsp;Ingredientes : 

2 dentes de alho picados 

3 colheres (sopa) de óleo 

2 copos (americanos) de casca de 3 berinjelas cortadas em tiras de mais
ou menos 1cm de largura 

1 1/2 copo (americano) de água 

sal e pimenta a gosto

&nbsp;1 colher (chá) de orégano 

4 tomates cozidos sem casca e peneirados ou 6 colheres (sopa) de polpa
de tomate 

Modo de Preparo 

Doure o alho no óleo. Junte as cascas de berinjela e refogue por 5
minutos. Acrescente a água, o sal, a pimenta, o orégano e os tomates. Cozinhe
por cerca de 5 minutos até engrossar ligeiramente.





CREME DE FOLHA DE COUVE FLOR



&nbsp;Ingredientes


5 xícaras (chá) de folhas de couve flor

&nbsp;1 xícara (chá) de cebola 1
xícara (chá) de leite

&nbsp;1 xícara (chá) de água 

2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de queijo ralado (opcional) 

1 colher (sopa) de farinha de trigo sal a gosto 

Modo de Preparo : 

Lave as folhas de couve flor e pique-as muito bem. Em uma panela,
refogue a cebola no óleo, até dourar. Junte as folhas picadas e o sal. Misture
bem. À parte, misture o queijo ralado, a farinha, o leite e a água. Adicione a
mistura ao refogado mexendo bem até o creme encorpar, deixe cozinhar. Sirva
quente