REFRIGERANTE NUNCA MAIS DEPOIS DESSA AULA
Autor: Giane Cardozo Lemes da Silva | Publicado: 2012-04-18T12:07:00-04:00

























































































































REFRIGERANTES NUNCA MAIS ! / DEPOIS DESSA AULA 
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'Aula sobre 
refrigerantes' Na verdade, a fórmula ''secreta'' da Coca-Cola se 
desvenda em 18 segundos em qualquer espectrômetro-ótico, e basicamente até os 
cachorros a conhecem. Só que não dá para fabricar igual, a não ser que você 
tenha uns 10 bilhões de dólares para brigar com a Coca-Cola na justiça, porque 
eles vão cair matando. A fórmula da Pepsi tem uma diferença básica da 
Coca-Cola e é proposital exatamente para evitar processo judicial. Não é 
diferente porque não conseguiram fazer igual não, é de propósito, mas próximo o 
suficiente para atrair o consumidor da Coca-Cola que quer um gostinho diferente 
com menos sal e açúcar. Entre outras coisas, fui eu quem teve que 
aprender tudo sobre refrigerante gaseificado para produzir o guaraná Golly aqui 
(nos EUA), que usa o concentrado Brahma. Está no mercado até hoje, mas falhou 
terrivelmente em estratégia promocional e vende só para o mercado local, tudo 
isso devido à cabeça dura de alguns diretores. Tive que aprender 
química, entender tudo sobre componentes de refrigerantes, conservantes, sais, 
ácidos, cafeína, enlatamento, produção de label de lata, permissões, aprovações 
e muito etc. e tal. Montei um mini-laboratório de análise de produto, 
equipamento até para analisar quantidade de sólidos, etc. Até desenvolvi 
programas para PC para cálculo da fórmula com base nos volumes e tipo de 
envasamento (plástico ou alumínio), pois isso muda os valores e o sabor. Tivemos 
até equipe de competição em stock-car. Tire a imensa quantidade de sal 
que a Coca-Cola usa (50mg de sódio na lata) e voc ê verá que a Coca-Cola fica 
igualzinha a qualquer outro refrigerante sem-vergonha e porcaria, adocicado e 
enjoado. É exatamente o Cloreto de Sódio em exagero (que eles dizem ser 'very 
low sodium') que refresca e ao mesmo tempo dá sede em dobro, pedindo outro 
refrigerante, e não enjoa porque o tal sal mata literalmente a sensibilidade ao 
doce, que também tem de montão: 39 gramas de 'açúcar' (sacarose). É 
ridículo, dos 350 gramas de produto líquido, mais de 10% é açúcar. Imagine numa 
lata de Coca-Cola, mais de 1 centímetro e meio da lata é açúcar puro... Isso dá 
aproximadamente umas 3 colheres de sopa CHEIAS DE AÇÚCAR POR LATA!... - 
Fórmula da Coca-Cola?... Simples: Concentrado de Açúcar queimado - 
Caramelo - para dar cor escura e gosto; ácido ortofosfórico (azedinho); sacarose 
- açúcar (HFCS - High Fructose Corn Syrup - açúcar líquido da frutose do milho); 
extrato da folha da planta COCA (África e Índia) e poucos outros aromatizantes 
naturais de outras plantas, cafeína, e conservante que pode ser Benzoato de 
Sódio ou Benzoato de Potássio, Dióxido de carbono de montão para fritar a língua 
quando você a toma e junto com o sal dar a sensação de refrigeração. O 
uso de ácido ortofosfórico e não o ácido cítrico como todos os outros usam, é 
para dar a sensação de dentes e boca limpa ao beber, o fosfórico literalmente 
frita tudo e em quantidade pode até causar decapamento do esmalte dos dentes, 
coisa que o cítrico ataca com muito menor violência, pois o artofosfórico 
'chupa' todo o cálcio do organismo, podendo causar até osteoporose, sem contar o 
comprometimento na formação dos ossos e dentes das crianças em idade de formação 
óssea, dos 2 aos 14 anos. Tente comprar ácido fosfórico para ver as mil 
recomendações de segurança e manuseio (queima o cristalino do olho, queima a 
pele, etc.). Só como informação geral, é proibid o usar ácido fosfórico 
em qualquer outro refrigerante, só a Coca-Cola tem permissão... (claro, se 
tirar, a Coca-Cola ficará com gosto de sabão). O extrato da coca e 
outras folhas quase não mudam nada no sabor, é mais efeito cosmético e 
mercadológico, assim como o guaraná, você não sente o gosto dele, nem cheiro, (o 
verdadeiro guaraná tem gosto amargo) ele está lá até porque legalmente tem que 
estar (questão de registro comercial), mas se tirar você nem nota diferença no 
gosto. O gosto é dado basicamente pelas quantidades diferentes de 
açúcar, açúcar queimado, sais, ácidos e conservantes. Tem uma empresa química 
aqui em Bartow, sul de Orlando. Já visitei os caras inúmeras vezes e eles 
basicamente produzem aromatizantes e essências para sucos. Sais concentrados e 
essências o dia inteiro, caminhão atrás de caminhão! Eles produzem isso para 
fábricas de sorvete, refrigerantes, sucos, enlatados, até comida colorida e arom 
atizada. Visitando a fábrica, pedi para ver o depósito de concentrados 
das frutas, que deveria ser imenso, cheio de reservatórios imensos de laranja, 
abacaxi, morango, e tantos outros (comentei). O sujeito olhou para mim, deu uma 
risadinha e me levou para visitar os depósitos imensos de corantes e mais de 50 
tipos de componentes químicos. O refrigerante de laranja, o que menos tem é 
laranja; morango, até os gominhos que ficam em suspensão são feitos de goma (uma 
liga química que envolve um semipolímero). Abacaxi é um festival de ácidos e 
mais goma. Essência para sorvete de Abacate? Usam até peróxido de hidrogênio 
(água oxigenada) para dar aquela sensação de arrasto espumoso no céu da boca ao 
comer, típico do abacate. O segundo refrigerante mais vendido aqui nos 
Estados Unidos é o Dr. Pepper, o mais antigo de todos, mais antigo que a própria 
Coca-Cola. Esse refrigerante era vendido obviamente sem refrigeração e sem 
gaseificaç ão em mil oitocentos e pedrada, em garrafinhas com rolha como 
medicamento, nas carroças ambulantes que você vê em filmes do velho oeste 
americano. Além de tirar dor de barriga e unha encravada, também tirava mancha 
de ferrugem de cortina, além de ajudar a renovar a graxa dos eixos das carroças. 
Para quem não sabe, Dr. Pepper tem um sabor horrível, e é muito fácil de 
experimentar em casa: pegue GELOL spray, aquele que você usa quando leva um 
chute na canela, e dê um bom spray na boca! Esse é o gosto do tal famoso 
Dr.Pepper que vende muito por aqui.- Refrigerante DIETQuer saber 
a quantidade de lixo que tem em refrigerante diet? Não uso nem para desentupir a 
pia, porque tenho pena da tubulação de pvc... Olha, só para abrir os olhos dos 
cegos: os produtos adocicantes diet têm vida muito curta. O aspartame, por 
exemplo, após 3 semanas de molhado passa a ter gosto de pano velho sujo. 
Para evitar isso, soma-se uma infinidade de outros químicos, um para 
esticar a vida do aspartame, outro para dar buffer (arredondar) o gosto do 
segundo químico, outro para neutralizar a cor dos dois químicos juntos que 
deixam o líquido turvo, outro para manter o terceiro químico em suspensão, senão 
o fundo do refrigerante fica escuro, outro para evitar cristalização do 
aspartame, outro para realçar, dar 'edge' no ácido cítrico ou fosfórico que 
acaba sofrendo pela influência dos 4 produtos químicos iniciais, e assim vai... 
A lista é enorme. Depois de toda essa minha experiência com produção e 
estudo de refrigerantes, posso afirmar: Sabe qual é o melhor refrigerante? Água 
filtrada, de preferência duplamente filtrada, laranja ou limão espremido e 
gelo... Mais nada !!! Nem açúcar, nem sal. Prof. Dr. Carlos 
Alexandre FettFaculdade de Educação Física da UFMT Mestrado da Nutrição da UFMT 
Laboratório de Aptidão Física e Metabolismo - 3615 8836 Consultoria em 
Performance Humana e Estética**O QUE ACONTECE QUANDO VOCÊ 
ACABA DE BEBER UMA LATA DE REFRIGERANTE**Primeiros 10 minutos:10 
colheres de chá de açúcar batem no seu corpo, 100% do recomendado diariamente. 
Você não vomita imediatamente pelo doce extremo, porque o ácido fosfórico corta 
o gosto.20 minutos:O nível de açúcar em seu sangue estoura, forçando um 
jorro de insulina. O fígado responde transformando todo o açúcar que recebe em 
gordura (É muito para este momento em particular).40 minutos:A absorção de 
cafeína está completa. Suas pupilas dilatam, a pressão sanguínea sobe, o fígado 
responde bombeando mais açúcar na corrente. Os receptores de adenosina no 
cérebro são bloqueados para evitar tonteiras.45 minutos:O corpo aumenta a 
produção de dopamina, estimulando os centros de prazer do corpo. (Fisicamente, 
funciona como com a heroína..)50 minutos:O ácido fosfórico empurra cálcio, 
magnésio e zinco para o intestino grosso, aumentando o metabolismo. As altas 
doses de açúcar e outros adoçantes aumentam a excreção de cálcio na urina, ou 
seja, está urinando seus ossos, uma das causas das OSTEOPOROSE.60 
minutos:As propriedades diuréticas da cafeína entram em ação. Você urina. 
Agora é garantido que porá para fora cálcio, magnésio e zinco, os quais seus 
ossos precisariam..Conforme a onda abaixa você sofrerá um choque de açúcar. 
Ficará irritadiço. Você já terá posto para fora tudo que estava no 
refrigerante, mas não sem antes ter posto para fora, junto, coisas das quais 
farão falta ao seu organismo.*Pense nisso antes de beber refrigerantes. 
Se não puder evitá-los, modere sua ingestão! Prefira sucos naturais. 
Seu corpo agradece!*