Therezópolis Gold
Autor: Guilherme | Publicado: 2013-06-20T11:10:00-07:00


As
 vezes me pego divagando sobre esse esquisito desejo que tenho (na 
verdade, muita gente tem) por cerveja, é algo sem o qual a vida seria 
muito mais tediosa e chata. Engraçado é que o bem estar causado pela 
cerveja não está ligado somente aos efeitos do álcool, acontece algo de 
bom desde o primeiro gole, me entorpeço de prazer nas preliminares que consistem em
 organizar o momento, seja organizando a casa pra uma degustação 
domiciliar, seja procurando o melhor bar ou em busca dos melhores 
parceiros de copo. 



Certa
 vez instalei um som no meu carro que custou mais carro que a média e 
era tecnicamente menos potente, porém, compreendi uma coisa importante, 
você só percebe quão ruim é uma coisa quando vive uma experiência 
melhor. O som em questão tinha uma melhor sensação de palco, um grave 
mais limpo, e os instrumentos de som médio eram mais perceptíveis.



Apesar
 de um grande bebedor de cerveja em termos de quantidade, poucas vezes 
me atentei para os detalhes de uma cerveja. Aliás, uma coisa 
interessante é o comportamento das pessoas quando o assunto é marca da 
cerveja. Cada um defende sua bandeira como se defendesse o brasão do seu
 time de futebol. 



Na
 verdade, entre as cervejas comerciais há sim suas diferenças, mas no 
geral são aguadas e provavelmente &nbsp;são feitas com quase tanto milho 
quanto cevada ou trigo. Imagino que o milho deve ser mais abundante e 
barato. 



Com
 certeza absoluta o clima do nosso pais é o grande contribuidor para a 
nossa cerveja ser o que é hoje, note que não é incomum as pessoas 
passarem 6, 8, 10, 12 e até 24 horas tomando cerveja em tempos de festa 
(coisa que não nos falta), nosso clima e a freqüência com que a cerveja é
 consumida, acabou fazendo afamar as cervejas mais leves e muito gelada,
 tão gelada que muitas vezes mal pudemos sentir o gosto.



Bom,
 mas voltando ao assunto do “quão ruim é algo até que conheça uma 
melhor”, lá pelos idos de 1995~6 iniciei uma coleção de latinhas, 
comecei a comprar e ganhar diferentes tipos de cervejas, isso ocorreu 
numa época em que o dólar estava baixo e as cervejas importadas 
invadiram o mercado nacional. Como ganhava ou comprava apenas 1 
latinha de cada tipo (as cervejas estavam baratas, mas não o suficiente 
pra comprar várias :-D ), tentava apreciá-las mais lentamente e de preferência sozinho.&nbsp; 



A
 partir dessa época comecei a compreender alguma coisa diferente, existe
 um aroma característico nas boas cervejas que não sabia exatamente 
qual era o motivo, mas acreditava ser o cheiro dos cereais maltados e quando
 você bebe, esse cheiro se mistura com o gosto, é sensacional. 



Bem,
 falemos agora da Therezópolis Gold. Ainda não havia experimentado essa 
cerveja, então no meu aniversário deste ano ganhei esta garrafa da amiga
 Eulices, que aliás, sempre me presenteia com cervejas, essa sabichona 
faz isso porque sabe que não vai errar nunca! :-D&nbsp;





Meu
 aniversário foi no dia 16 de fevereiro e desde então essa garrafa 
estava no fundo da geladeira escondida atrás das verduras pra não correr
 o risco de ser bebida por qualquer incauto. Na verdade, estava 
aguardando um momento de tranquilidade para apreciar o líquido dourado. 
Devido a uma sucessão de aflições, fui protelando o consumo desta 
maravilha, contudo, na última sexta-feira senti uma paz singular. Minha 
esposa preparou um assado a base de queijo Camembert coberto com bacon 
(talvez o porco defumado tenha o poder de trazer a paz que eu tanto 
almejo) e forrado com mel. De antepasto havia torradinhas de alho com 
creme de gorgonzola e peito de frango, uma verdadeira maravilha. &nbsp;








Uns
 30 minutos antes, tirei a Therezópolis do esconderijo e coloquei no 
freezer pra garantir uma geladinha extra, meu desejo era consumir numa 
temperatura próxima de 3~4 graus. A cerveja tem uma cor mais amarela do 
que as cervejas mais comerciais, a espuma é espeça e de bolhas pequenas,
 tem um aroma de cereais e laranja, utilizei uma taça para cerveja.







A
 Therezópolis tem uma história legal (li no site), o sujeito quando veio
 ao Brasil, executou a receita de cerveja dos seus familiares 
dinamarqueses para beber nas festas, as pessoas que experimentavam 
gostavam bastante, então eles começaram a produzir cada vez em 
quantidades maiores. Me parece que o filho do sujeito, largou tudo pra 
fazer apenas cerveja, o pai confiou na decisão da cria e juntos eles 
começaram a cervejaria. 



Independente
 das característica da cerveja que você bebe, o que realmente importa, 
são os históricos momentos que ela lhe proporciona. Faça uma verificação
 rápida e veja que no seu círculo de pessoas próximas, a grande maioria foram trazida pela cerveja. 



Obrigado, cerveja!