TÁ FEIA A COISA NA IRLANDA...
Autor: José Mauro Nunes | Publicado: 2011-03-02T23:19:00-03:00

A Irlanda é um país que me fascina por vários motivos: suas paisagens de um verde hipnótico tal como as suas florestas; sua história ancestral celta cuja mitologia do Povo Nobre aquece e anima o meu coração; seus mosteiros encravados em ilhas rochosas situadas em lugares ermos; seus sidhes, seja nos rios, vales e colinas, que fazem ecoar as vozes antigas dos druidas proferindo ditos mágicos; triskellions encetados em pedra bruta em colossais conjuntos megalíticos pré-históricos como em&nbsp;Newgrange... Enfim, uma ilha repleta de mistérios, ensinamentos e brumas ancestrais...
Além disso, a famosa hospitalidade irlandesa está em consonância com o espírito caloroso escocês (não é à toa que ambos os países partilham a mesma ancestralidade gaélica), que é um contraponto tanto ao hermetismo galês quanto ao ar blasé e auto-referente britânico. Enfim, a atmosfera das Ilhas Britânicas é fascinante, o que não espanta se tornar alvo de uma viagem minha num futuro não tão distante - assim espero eu!
Outras coisas também me fascinam na cultura irlandesa: o rugby - algo extremamente comum nos países de herança celta - e a famosa cerveja Guinness. Aliás, essa stout&nbsp;de cor negra, dotada de espuma densa, rica e cremosa, com acentuado sabor de malte torrado e café tornou-se um dos maiores símbolos do país - junto com o trevo de quatro pontas, o sapateado, o violino e o bodhrán...
Criada em Dublin em 1759 pelo cervejeiro Arthur Guinness, a marca é uma das "jóias da coroa" do conglomerado mundial de bebidas Diageo - dona de "superbrands" como a vodka Smirnoff, o whisky Johnnie Walker, a tequila José Cuervo, o licor Bailey's, dentre outras. Sua característica mais distinta é a cremosidade de sua espuma que contrasta com o negro intenso da bebida, aliado a um amargor pronunciado no palato e um retrogosto de café e malte torrado.&nbsp;
Diga-se de passagem, uma das mais belas e inspiradoras visões do mundo é ver a "dança" da formação de sua espuma no copo após a abertura da lata (algo que a Ambev tentou imitar com o chope Brahma Black), graças a uma engenhosa válvula de nitrogênio que garante a sua densidade inconfundível. Ver a espuma da Guinness se formar num pint é pura arte mágica, o que justifica o símbolo da bebida ser uma lira - para aqueles que não sabem, o instrumento musical é um dos objetos mágicos de Dagda, o deus-druida irlandês da fartura, da prosperidade, da sexualidade e da fecundidade!
No entanto, nem tudo são flores... Há exatamente uma década que o consumo da cerveja vem caindo no país, passando de 198,9 milhões de litros em 2001 para 119,3 milhões no ano passado. Só no segundo semestre de 2010, as vendas da bebida caíram cerca de 8% na Irlanda e na Irlanda do Norte.
Vários fatores expicam essa queda vertiginosa. Primeiro, a diminuição do número de "pubs" no país (foram fechados mais de 1.500 desses estabelecimentos nos últimos 5 anos). Segundo, a preferência do público mais jovem por bebidas destiladas, vinhos e cervejas mais leves. Terceiro, o aumento do consumo caseiro e das vendas em supermercados e lojas de conveniência. Quarto, a diminuição do consumo de bebidas alcóolicas por parte da população do país - foram 11,3 litros por pessoa em 2009, contra 14,5 litros em 2001. E, por fim, a avassaladora crise econômica vivida desde o final do ano passado, e que atingiu em cheio a outrora próspera economia do "Tigre Celta".
Visto em perspectiva, tais números ganham importância. Afinal, aproximadamente 12% do faturamento mundial da Diageo é proveniente das vendas da Guinness -&nbsp;cerca de 20% localizadas somente na Irlanda! Logo, não há nenhum incoveniente em pensar na existência de um "índice Guinness" que mediria a saúde da economia irlandesa - assim como há um "índice Big Mac", criado prestigiada revista britânica The Economist.
Uma sugestão humilde desse Escriba que vos fala para atenuar essa queda nas vendas da Guinness: boa parte da cerveja não-comercializada lá poderia ser vendida aqui no Brasil. Afinal, quem disse que só se bebe uma boa stout no Dia de São Patrício?
Sláinte Mhaith!!!