Referências
Autor: T. | Publicado: 2011-01-29T22:40:00-02:00

As publicações de todos os capítulos são as seguintes (estão em ABNT pelo que eu lembrava, mas não conferi nada, então confira se for copiar isso p/ algum lugar, per favore):


SAN E DHAA
1. Conceitos:
VALENTE, F. et al. Módulo I: SAN e o DHAA. Brasília (DF): ABRANDH, 2009. Apostila do curso de formação em DHAA no contexto de SAN.&nbsp;VALENTE, F. et al. Módulo II: Obrigações e as Violações do DHAA. Brasília (DF): ABRANDH, 2009. Apostila do curso de formação em DHAA no contexto de SAN.MALUF, R.S.; MENEZES, F.; VALENTE, F.L. Contribuição ao tema da SAN no Brasil. Cadernos de debate, v.4, p.66-88, 1996.CONSEA. A SAN e o DHAA: indicadores e monitoramento: da constituição de 1988 aos dias atuais. Brasília (DF), 2010.KEPPLE, A.W.; SEGALL-CORRÊA, A.M. Conceituando e medindo SAN. Ciência e saúde coletiva, v. 16, n.1, p.187-199, 2011.MARQUES, P.E.M. Embates em torno da SAN: estudo de perspectivas concorrentes. SAN, Campinas, v.17, n.2, p.78-87, 2010.CASEMIRO, J.P.; VALLA, V.V.; GUIMARÃES, M.B.L. DHAA: um olhar urbano. Ciência e saúde coletiva, v. 15, n.4, p.2085-2093, 2010.BELIK, W. Perspectivas para a SAN. Saúde e sociedade, v.12, n. 1, p.12-20, 2003.FREITAS, M.C.S.; PENA, P.G.L. SAN: a produção do conhecimento com ênfase nos aspectos da cultura.&nbsp; Revista de nutrição, Campinas, v.20, n.1, p.69-81, 2007.SILVA, J.G. Segurança alimentar: uma agenda republicana. Estudos avançados, n.17, v.48, 2003.
2.&nbsp;Fome e&nbsp;Desnutrição&nbsp;
MONTEIRO, C.A. Fome, desnutrição e pobreza: além da semântica. Saúde e sociedade, v.12, n.1, p.7-11, 2003.MONTEIRO, C.A. A dimensão da pobreza, da desnutrição e da fome. Estudos avançados, v.17, n.48, 2003VALENTE, F.L. Fome, desnutrição e cidadania: inclusão social e direitos humanos. Saúde e sociedade, v.12, n.1, p.52-60, 2003.NASCIMENTO, R.C. A fome como uma questão social nas políticas públicas brasileiras. IDeASI, v.3, n.2, p.197-225, 2009.ALBUQUERQUE, M.F.M. A SAN e o uso da abordagem de direitos humanos no desenho das políticas para combater a fome e a pobreza. Revista de nutrição, v.22, n.6, p.895-903, 2009.BURLANDY, L.; LABRA, M.E. Redes de política no combate à fome e à pobreza: a estratégia Comunidade Solidária. Ciência e saúde coletiva, v.12, v.6, p.1543-1552, 2007. ADA. Position of the ADA: addressing world hunger, malnutrition, and food insecurity. JADA, v.103, n.8, p.1046-1057, 2003.GUBERT, M.B.; BENÍCIO, M.H.A.; SANTOS, L.M.P. Estimativas de insegurança alimentar grave nos municípios brasileiros. Cadernos de saúde pública, Rio de Janeiro, v.26, n.8, p.1595-1605, 2010.OLIVEIRA, J.S. et al. Insegurança alimentar e estado nutricional de crianças de São João do Tigre, no semiárido do Nordeste. Revista brasileira de epidemiologia, v.12, n.3, p.413-423, 2009. BITTON, S.; ROTH, J. Addressing food insecurity: freedom from want, freedom from fear. JAMA, v.304, n.21, p.2405-2406, 2010.PINHEIRO, A.R.O.; CARVALHO, M.F.C.C. Transformando o problema da fome em questão alimentar e nutricional: uma crônica desigualdade social. Ciência e saúde coletiva, v.15, n.1, p.121-130, 2010.PINTO, C.R.J. A sociedade civil e a luta contra a fome no Brasil (1993-2003). Sociedade e Estado, Brasília, v.20, n.1, p.195-228, 2005. LIMA, A.L.L. et al. Causas do declínio acelerado da desnutrição infantil no Nordeste do Brasil (1986-1996-2006). Revista de saúde pública, v.44, n.1, p.17-27, 2010.
3 Determinantes da (In)SAN
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4 Construção do DHAA e a Política de SAN
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Nutrição e Saúde Pública&nbsp;
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2 Epidemiologia Nutricional
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3.2 PNSAN
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3.3 Fome Zero
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3.4 PNAE
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3.5 PAT
SANTOS, L.M.P. Avaliação de políticas públicas de SA e combate à fome no período de 1995-2002. 2 – PAT. Cadernos de saúde pública, Rio de Janeiro, v.23, n.8, p.1931-1945, 2007.BRASIL. Ministério do Trabalho e do Emprego. Secretaria de Inspeção do Trabalho. Departamento de Segurança e Saúde no Trabalho. Avaliação do PAT. Brasília (DF): MTA, 2004.VELOSO, I.S.; SANTANA, V.S. Impacto nutricional do PAT no Brasil. Revista Panamericana de Salud Publica, v.11, n.1, p.24-30, 2002.GERALDO, A.P.G.; BANDONI, D.H.; JAIME, P.C. Aspectos dietéticos das refeições oferecidas por empresas participantes do PAT na cidade de São Paulo, Brasil.&nbsp; Revista Panamericana de Salud Publica, v.23, n.1, p.19-25, 2008.BANDONI, D.H.; JAIME, P.C. A qualidade das refeições de empresas cadastradas no PAT na cidade de São Paulo. Revista de Nutrição, v.21, n.2, p.177-184, 2008.BANDONI, D.H.; BRASIL, B.G.; JAIME, P.C. PAT: representações sociais de gestores locais. Revista de saúde pública, v.40, n.5, p.837-842, 2006.BANDONI, D.H.; SARNO, F.; JAIME, P.C. Impact of an intervention on the availability and consumption of fruits and vegetables in the workplace. Public health nutrition, v.21, p.1-7, 2010.
3.6 Complementação Alimentar
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MARTINS, M.C. et al. Avaliação de políticas públicas de SA e combate à fome no período de 1995-2002: 3 – O programa nacional de controle da deficiência de vitamina A. Cadernos de saúde pública, v.23, n.9, p.2081-2093, 2007.
3.7 SISVAN
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3.8 Atenção Básica
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3.9 Promoção da Alimentação Saudável
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