A vida é feita de escolhas!
Autor: Isabella Barbosa | Publicado: 2012-01-20T14:07:00-08:00

E com a nossa alimentação não é diferente!
Pequenas mudanças na nossa alimentação podem fazer muita diferença na nossa saúde sem a necessidade de um sacrifício tão grande.
Quer ver alguns exemplos?
1.Quando o garçom pergunta o que você vai beber.
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Se você escolhe um refrigerante:
Em um copo (200ml), por exemplo, estará consumindo principalmente água gaseificada e açúcar com 85kcal, 21g de carboidratos (açúcar) e 10mg de sódio.
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Se você escolher um suco (vamos usar o de laranja como exemplo):Se você consumir a mesma quantidade de suco de laranja (um copo de 200ml), estará consumindo cerca de 66kcal. Você pode dizer que a diferença entre o valor calórico fornecido pelos dois não é tão grande, mas a diferença na qualidade dessa caloria é imensa. Pra começar, o suco de laranja contém menos carboidratos (15g) e, além disso, diferentemente do açúcar presente nos refrigerantes, o que está nas frutas é natural e, portanto, não é prejudicial à saúde.
Outra diferença é que, no suco de laranja, temos ainda vitaminas (vitamina C) e minerais (cálcio, fósforo, potássio e magnésio). Além disso, o suco de laranja não contém nada de sódio, o vilão da hipertensão e retenção de líquidos.
2. Que leite utilizar?
A principal diferença entre os leites integral e desnatado está no teor de gorduras. Comparei a informação nutricional desses dois tipos de leite de uma mesma marca. Tomando 1 copo de leite (200ml), você consome:
   
   Leite integral   Leite   desnatado&nbsp;  
   Calorias   113kcal (6% VD*)   66kcal (3% VD*)  
   Gorduras totais   6g (11% VD*)   0g (0% VD*)  
   Gorduras saturadas   4g (18% VD*)   0g (0% VD*)  
   Cálcio   230mg (23% VD*)   260mg (26% VD*)  

É isso mesmo, gente. O leite desnatado não tem&nbsp;NADA&nbsp;de gordura! Principalmente, gordura saturada, que está envolvida no aumento de nosso colesterol ruim (o LDL).&nbsp;E, ao contrário do que algumas pessoas pensam, o leite desnatado não tem menos cálcio que o integral. Nesse caso, o desnatado tem até mais cálcio que o integral.&nbsp;


Ao contrário do que se pensa, substituição do leite integral pelo desnatado não deve ser feita apenas pelas pessoas que têm problemas de saúde, mas por todos os que já atingiram a idade adulta. As gorduras saturadas, presentes no leite integral, devem ser consumidas em quantidades mínimas durante o dia e, se ultrapassamos essa quantidade (o que não é nada difícil, já que muuuuuuitos alimentos possuem essas gorduras), são prejudiciais a saúde de qualquer pessoa. Reduzir seu consumo é uma forma não apenas de tratar uma hipercolesterolemia (o famoso colesterol alto), mas também de prevenir que ele se eleve.

3. E se eu quiser comer um biscoitinho?


A principal diferença entre o biscoito recheado e o ao leite (sem recheio), está também na quantidade de gorduras. Comparei os dois tipos de biscoito de uma mesma marca, um com recheio e outro sem. A diferença já é enorme! E olhe que eu nem estou pedindo que você substitua seu querido recheado por um biscoitinho integral rico em fibras e pobre em gorduras (o que seria uma ótima&nbsp;ideia, aliás)!


   
   Biscoito recheado (5 biscoitos)   Biscoito s/ recheio (5 biscoitos)  
   Calorias   280kcal (14% VD*)   135 kcal (7% VD*)  
   Gorduras totais   12g (22% VD*)   5g (9% VD*)  
   Gorduras saturadas   4g (18% VD*)   1,4 (6% VD*)  









4. Pão francês x Pão integral &nbsp; &nbsp;
Quando trocamos o pão francês pelo integral, estamos fazendo a escolha de consumir mais fibras (que são excelentes para o funcionamento do nosso intestino, além de muitas outras funções que podemos discutir aqui em outro momento) e menos carboidratos simples. Veja a diferença: 

      Pão francês (1 pão)   Pão integral (2 fatias)  
   Calorias   150kcal (8% VD*)   125 kcal (6% VD*)  
   Carboidratos   29g (10% VD*)   25g (8% VD*)  
   Fibras   1,2g (5% VD*)   3,5 (14% VD*)  

Esses foram apenas alguns exemplos de algumas mudanças que podemos fazer e que afetam muito nossa saúde, nos livrando de algumas doenças que estão extremamente relacionadas à nossa alimentação.&nbsp;
Procure um profissional nutricionista pra que ele possa te ajudar a fazer escolhas melhores para sua alimentação, afinal, cada um de nós tem necessidades específicas, bem como dificuldades específicas.
*VD: Valores Diários. Veja a postagem anterior para entender melhor:&nbsp;http://nutricaoesaude-isabellabarbosa.blogspot.com/2012/01/rotulos-voce-sabe-ler.html

Isabella Barbosa