Autor: Juliana Niterói | Publicado: 2009-04-22T14:46:00-07:00

OBESIDADE                      A obesidade é o maior problema de saúde da       atualidade e atinge indivíduos de todas as classes sociais, tem etiologia       hereditária e constitui um  estado de má nutrição em decorrência       de um distúrbio no balanceamento dos nutrientes, induzindo entre outros       fatores pelo excesso alimentar. O peso excessivo causa problemas psicológicos,       frustrações, infelicidade, além de uma gama enorme de doenças lesivas.       O aumento da obesidade tem relação com: o sedentarismo, a       disponibilidade atual de alimentos, erros alimentares e pelo próprio       ritmo desenfreado da vida atual.                      A       obesidade relaciona-se com dois fatores preponderantes: a genética e a       nutrição irregular. A genética evidencia que existe uma tendência       familiar muito forte para a obesidade, pois filhos de pais obesos tem 80 a       90% de probabilidade de serem obesos.       A       nutrição tem importância no aspecto de que uma criança superalimentada       será provavelmente um adulto obeso. O excesso de alimentação nos       primeiros anos de vida, aumenta o número de células adiposas, um       processo irreversível, que é a causa principal de obesidade para toda a       vida. Hoje, consumimos quase 20% a mais de gorduras saturadas e açúcares       industrializados. Para emagrecer, deve-se pensar sempre, em primeiro       lugar, no compromisso de       querer       assumir o desafio, pois manter-se magro, após o sucesso, será mais fácil.       Por       que estamos tão gordos        Num       tempo em que as formas esguias e os músculos esculpidos constituem um       avassalador padrão de beleza, o excesso de peso e a obesidade       transformaram-se na grande epidemia do planeta. Nos Estados Unidos, nada       menos de 97 milhões de pessoas (35% da população) estão acima do peso       normal. E, destas, 39 milhões (14% da população) pertencem à categoria       dos obesos. O problema de forma alguma se restringe aos países ricos.              Com       todas as suas carências, o Brasil vai pelo mesmo caminho: 40% da população       (mais de 65 milhões de pessoas) está com excesso de peso e 10% dos       adultos (cerca de 10 milhões) são obesos. A tendência é mais acentuada       entre as mulheres (12% a 13%) do que entre os homens (7% a 8%). E, por       incrível que pareça, cresce mais rapidamente nos segmentos de menor       poder econômico.              O inimigo, desta vez, consiste num modelo de       comportamento que pode ser resumido em três palavras: sedentarismo,       comilança e stress. Estamos vivendo a era da globalização de um modo de       vida baseado na inatividade corporal frente às telas da TV e do       computador, no consumo de alimentos industrializados, cada vez mais       gordurosos e açucarados, e num altíssimo grau de tensão psicológica.        A "mcdonaldização"        Em ritmo acelerado e escala planetária, as       culinárias tradicionais vão sendo atropeladas pelo fast-food. E bilhões       de seres humanos estão migrando dos carboidratos para as gorduras.               As       conseqüências dessa alimentação engordurada podem não ser inocentes.       Artérias entupidas e diabetes são apenas algumas das possíveis conseqüências       do excesso de peso. Mas, independentemente das conseqüências, existe       hoje uma unanimidade entre os médicos para se considerar a própria       obesidade como uma doença. E o que é pior: uma doença crônica e incurável.       Como a gordura precisa ser estocada no organismo, todo obeso tem um       aumento do número de células adiposas (obesidade hiperplástica) ou um       aumento do peso das células adiposas (obesidade hipertrófica) ou uma       combinação das duas coisas.               Esse       é um dos fatores que faz com que, uma vez adquirida, a obesidade se torne       crônica. O indivíduo pode até emagrecer, mas vai ter que se cuidar pelo       resto da vida para não engordar de novo. É por isso também que, a longo       prazo, os regimes restritivos não resolvem. Com eles, a pessoa emagrece       rapidamente. Mas não consegue suportar, por muito tempo, as restrições       impostas pelo regime. E volta a engordar. É o chamado "efeito       sanfona", o massacrante vai-e-vem do ponteiro da balança.                O       primeiro passo: levantar da poltrona e mexer o corpo         O sedentarismo é a causa mais importante do       excesso de peso e da obesidade. Por esse simples motivo, a atividade física       tem que ser o primeiro item de qualquer programa              realista de tratamento da       doença. A pessoa sedentária deve começar reeducando-se em suas       atividades cotidianas. Se ela mora em apartamento, por exemplo, pode       utilizar as escadas, em vez do elevador. Mesmo isso, porém, deve ser       feito gradativamente. A pessoa que mora no sétimo andar pode subir apenas       um lance de escada no primeiro dia e o restante de elevador. E ir       aumentando o esforço, dia após dia, até conseguir galgar todos os andares.              A       partir daí, abre-se espaço para uma atividade física sistemática. Mas       é preciso que seja uma atividade aeróbica (caminhada, esteira, corrida,       bicicleta, hidroginástica, natação, remo, dança, ginástica aeróbica       de baixo impacto etc.), com elevação da freqüência cardíaca a até       75% de sua capacidade máxima.       Nessas       condições, a primeira coisa que o organismo faz é lançar mão da       glicose, armazenada nos músculos sob a forma de glicogênio. Depois de       aproximadamente 30 minutos, quando o glicogênio se esgota, o organismo       começa a queimar gordura como fonte de energia.       As       dietas restritivas devem ser evitadas. Até porque, exatamente pelo fato       de serem desbalanceadas, o organismo se defende espontaneamente delas,       fazendo com que, após um período de restrição, a pessoa coma muito       mais. O que o indivíduo precisa, isto sim, é buscar uma mudança no       estilo de vida, pois os fatores comportamentais desempenham, de longe, o       papel mais importante no emagrecimento.       Segure a compulsão       Faça um diário alimentar e anote tudo o que você come.Obedeça rigorosamente ao horário das refeições, comendo com intervalos de 4 a 5 horas.Jamais pule refeições.Quando, fora dos horários, surgir a vontade de comer, busque uma alternativa (caminhada, exercícios físicos etc.) que reduza a ansiedade. Antes de cada refeição, planeje o que você vai comer e prepare cuidadosamente a mesa e o prato.             Preste a máxima atenção ao ato de comer. Não coma enquanto lê ou assiste televisão.             Mastigue bem e descanse o garfo entre cada bocada. Isso ajuda a controlar a ansiedade. Mas é eficiente também porque existem dois mecanismos que promovem a saciedade. Um, de natureza mecânica, atua rapidamente, com o preenchimento do estômago. O outro, mais lento, depende da troca de neurotransmissores no cérebro. Comendo devagar, a pessoa dá tempo para que esse segundo mecanismo funcione. Jamais faça compras em supermercados de estômago vazio, para não encher o carrinho com guloseimas.             Não estoque comidas tentadoras (doces, sorvetes, salgadinhos) em casa. Tenha sempre à mão opções saudáveis.             Não vá a festas de estômago vazio. Se, chegando lá, você não resistir à tentação de comer alguma coisa, escolha aquilo de que mais gosta e dispense o resto.Disponível em: http://www.afh.bio.br/digest/digest4.asp