DIAS 77 A 80: DIA DO CELÍACO, SORRISO DESCONGELANDO E ANSIEDADE
Autor: IZABELY CAVALCANTE | Publicado: 2011-05-15T11:12:00-03:00

Oi Gente! Tudo bem?


Hoje, 15 de maio, é dia do internacional do celíaco. Aí, quem não convive muito comigo por estar se perguntando "porque essa louca está falando sobre isso?" Sou celíaca diagnósticada há alguns anos.
A doença celíaca é a intolerância permanente ao glúten. O que é glúten?&nbsp;É a principal proteína presente no Trigo, Aveia, Centeio, Cevada, e no Malte (subproduto da cevada), cereais amplamente utilizados na composição de alimentos, medicamentos, bebidas industrializadas, assim como cosméticos e outros produtos não ingeríveis.
Quem convive comigo sabe a quantidade de restrições e vontades que passo em razão dessa doença. Não deixo de fazer nada, absolutamente nada, em razão da doença, mas muitas vezes preciso levar minha marmita e produtos.
Com o tempo fui me habituando e sabendo o que comer, onde comer, manipular melhor produtos alternativos e, principalmente, trabalhar minha cabeça para não sofrer ao ir numa pizzaria comemorar o aniversário de um amigo, por exemplo.


Quando eu soube da necessidade de fazer essa cirurgia na face eu disse: Agora ferrou de vez! Como vou fazer para me alimentar durante um tempo? Aí fui buscar alternativas de iogurtes que não tem adição de glúten, suplementos, medicações, farináceos, etc.
Aí a cirurgia aconteceu e depois da omelete, advinha o que foi que meu médico liberou para eu comer? Lasanha de queijo! kkkkkkkkkkkkkkk. Então o que fiz: pensei na textura de uma lasanha de queijo e fui procurar coisas sem glúten que possuiam a mesma textura. E assim levo a vida, procuro alternativas para não passar muita vontade e comer de tudo.
Nessa segunda cirurgia eu descobri os bolos e tortinhas, feitas com farinha de arroz, fécula de batata, tapioca, polvilho.&nbsp;


Deve ter gente se perguntando qual o sentido de se instituir uma data como essa. Aí é que vem o pulo do gato:&nbsp;Conscientização.&nbsp;A doença celíaca atinge uma porcentagem considerável da população, que devido ao desconhecimento em relação à doença, inclusive dos profissionais de saúde, não sabem que tem a doença, não se tratam, não fazem dieta, e com isso "ganham de presente" graves consequências da ingestão do glúten.


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Blog da Nutricionista

Agora, depois da aulinha, vamos ao pós-cirurgico.
Continuo bem contente com a minha recuperação nessa segunda cirurgia.
O que tem me deixado muito feliz dessa vez é a recuperação da sensibilidade que está acontecendo muito mais rápido que na outra.
Eu atribuo essa diferença ao trabalho de fonoaudiologia que tenho feito desde a primeira semana de cirurgia. Eles estimulam meu lábios, o céu da boca, a língua.
Meu sorriso está muito menos congelado que da outra vez (isso é uma coisa que incomoda bastante), já tenho alguma sensibilidade do céu da boca e no nariz. Minha bochecha já se movimenta! uhuuuu...

Quinta e sexta, em especial, eu estava bastante inchada, com o nariz torto, e lógico, me achando o ser mais horrível do planeta. Ontem achei que deu uma melhorada.
O inchaço hoje está muito concentrado na parte superior da bochecha e próximo ao nariz.
O lado esquerdo da minha boca continua muito mais inchado que o direito, mas o Dr. Diderot disse que está assim devido aos pontos.


Meu bigode azul já está bem clarinho. Espero que hoje ele trate de sumir!

A ansiedade também bateu forte nesses últimos dias. Estou comendo horrores. Mas não fiz nenhuma estripulia. Além da ansiedade o que bateu também foi uma dor de estômago que está incomodando...

Amanhã é dia de consulta com o Dr. Diderot. A gangue toda: eu e Roberta.
Quinta temos Dra Carol, em carne e osso!

Ah! Paulo, eu amei. Decora o caminho e volte sempre. Você é muito especial no meu coração.

Bom, por enquanto é isso.
Beijos!