Leites Vegetais-I parte
Autor: Eliana Aderne | Publicado: 2016-03-07T12:53:00-03:00



Leites Vegetais






Hoje vamos aprender a &nbsp;fazer leite vegetal.



Você pode obter leite fresco,
gostoso e nutritivo a partir de inúmeros grãos e sementes que são ótimos para a
saúde.




Os leites vegetais podem ser uma ótima opção alimentar para
quem anda querendo diminuir o consumo de leite animal ou mesmo retirá-lo do
cardápio diário, muitas vezes seguido por simples hábito. E o melhor da
história: ao adotar novos leites em sua vida, você não vai sofrer por falta de
nutrientes. Pelo contrário, poderá ganhar em fibras, minerais e saúde.





Leite de castanha-de-caju

Castanha-de-Caju Sua principal função no organismo é proteger
os vasos sanguíneos permitindo que toda a circulação do sangue flua melhor.
Fornece proteínas e também diminui o colesterol.












Preparo: Um copo de castanhas para três a quatro de água.
Bata, coe bem e obtenha quatro copos de saúde.



Modo de fazer:

Deixa a castanha de molho na água por 8 horas.



Jogue a água fora.



Bata no liquidificador a castanha e 3 xícaras de água
filtrada.



Coe.



Use o que sobra para colocar em massa de bolo, pães, etc.














Guarde o leite na geladeira.



Assista &nbsp;no Youtube

https://www.youtube.com/watch?v=EEdjQqP8zLY







Leite de linhaça






Semente de Linhaça A semente de linhaça fortalece a
imunidade, pois é um alimento que apresenta substâncias bioativas, capazes de
prevenir e tratar inúmeras doenças. Também diminui as triglicérides, reduz
doenças cardíacas e é um&nbsp;anti-inflamatório&nbsp;notável. Para os&nbsp;intestinos funcionarem
bem, nada melhor do que utilizar a linhaça diariamente.












Preparo: Um copo de linhaça para quatro copos de água. Bata
e coe três vezes em peneira fina. Dá três copos de leite.





Receita
de leite de linhaça 



Ingredientes: 



½ xícara de sementes de linhaça deixadas de molho – a
semente utilizada pode ser tanto a dourada quanto a marrom, já que os dois
tipos possuem os mesmos valores nutricionais;



4 xícaras de água filtrada – quantidade de água aproximada
para deixar o leite cremoso;



1 colher de sopa de extrato de baunilha.



Modo de
preparo:

1-Lavar as sementes de linhaça e deixar escorrer.
Armazená-las em um recipiente de vidro com tampa. Antes de fechar o pote,
adicionar água filtrada, em uma quantidade que deve corresponder a duas vezes
ou mais o número de sementes;



2-Tampar o recipiente e levar à geladeira. Deixar ali
durante aproximadamente 12 horas;



3-Depois desse processo, o próximo passo é drenar a linhaça
com o auxílio de uma peneira e enxaguá-la;



4-Na sequência, você de acrescentá-la ao liquidificador.
Adicionar também as quatro xícaras de água e o extrato de baunilha (opcional) e
bater bem;



5- Em seguida, drenar mais uma vez com a ajuda de uma peneira
fina e separar as partes sólidas do leite. Você não precisa descartá-las, elas
podem ser utilizadas como substitutas de ovos em receitas ou no preparo de
cookies e recheios, por exemplo.
















































Você pode tomá-lo puro,
preparar vitaminas com frutas e/ou cereais e inclusive utilizá-lo em receitas
de bolo, o que deixará o prato mais macio e nutritivo.&nbsp;



Assista o vídeo: Leite de Linhaça




https://www.youtube.com/watch?v=iKbPSzuNHko









Leite de arroz integral






Arroz Integral&nbsp; Um
poderoso desintoxicante. Os nutricionistas dizem que o leite de arroz
"descansa" os órgãos do corpo. Tem proteínas, vitamina B1 e niacina,
responsáveis pela transformação das proteínas e carboidratos em energia.



Preparo: Deixe de molho por oito a dez horas, dois copos
cheios de arroz. Leve ao fogo com o dobro de água. Exemplo: dois copos de arroz
para quatro de água e assim proporcionalmente. O arroz deve ficar ao fogo sob a
medida da mão, ou seja, assim que a mão não suportar mais o calor, é hora de
desligar e abafar. Bata e coe várias vezes seguidas. Dois copos de arroz rendem
meio litro de leite.



Como Fazer Leite de Arroz Integral 



Ingredientes:



1 litro de água

1 xícara de arroz integral



Ingrediente opcional: Sal, açúcar ou essência de baunilha



Deixe o arroz cozinhar na água por 15 minutos. Coloque o
arroz cozido no liquidificador até que os grãos estejam quebrados. Se ainda
restar grãos inteiros, coe o alimento com o auxílio de uma peneira. Em seguida,
se preferir, acrescente o sal e a baunilha. Esta receita possui rendimento de
meio litro.



Acompanhe o passo a passo de como fazer o leite de arroz
integral:

https://www.youtube.com/watch?v=fq8uLW-pNFY



Benefícios



Este leite é mais saudável porque não contém nenhum tipo de
lactose em sua composição. É por isso que, assim como o leite de soja, ele é
recomendado para pessoas que possuem tolerância à lactose no corpo. Além disso,
ele não possui gosto nenhum, podendo ser acrescentado diversas essências à sua
receita. Um de seus maiores benefícios é o valor, pois o produto à venda é
caríssimo em relação ao caseiro. Por não possuir colesterol, o alimento não
prejudica a saúde de seu coração.
















































O arroz integral em si, é um alimento que só nos traz
benefícios e ao consumirmos o seu leite, mantemos a nossa saúde e o nosso corpo
saudáveis durante todo o dia. Além de ingerir o leite de arroz integral, faça
atividades físicas e mantenha uma dieta balanceada. O seu corpo merece todo
cuidado e dedicação.





Leite
de nozes




&nbsp;Nozes&nbsp; Estamos falando
das conhecidas "nozes de Natal" que podem ser consumidas em qualquer
época do ano. As nozes, em geral, favorecem o aparelho respiratório. Sua
gordura é facilmente metabolizada pelo organismo enquanto seu aspecto enrugado
lembra o cérebro humano. Não por acaso, as nozes tonificam o sistema nervoso.



O leite de nozes, pode ser utilizado para para montar
diversas misturas com frutas e desta forma, aproveitar ao máximo tudo o que a
natureza tem a nos oferecer.

Os benefícios das nozes são inúmeros, entre eles estão:



* Melhora das habilidades motoras e de comportamento em
pessoas de idade avançada;

* Diminuição do risco de sofrer de doenças ligadas ao
coração;

* Aumenta significativamente o nível de serotonina, que é
responsável pelo bom humor;

* Pode ajudar na diminuição do peso, já que ela é
responsável pela melhora na transmissão de sinais nervosos, reduzindo a
sensação de fome e a concentração de substâncias relacionadas com a inflamação;

* Reduz o risco de sofrer diabetes;

* Reduz o risco de sofrer de câncer;

* É super antioxidante;

* Possui efeitos protetores contra a morte celular que se
produz no cérebro de pessoas que sofrem de Alzheimer.





Para
fazer o leite de nozes, você irá precisar de:

* 1 copo de nozes;

* 2 copos de água mineral ou filtrada.



Modo de fazer:

* Lave as nozes em água corrente;

* Bata a mistura de água e nozes no liquidificador;

* Para ter uma consistência legal, coe mais ou menos 3 vezes
(sempre coando e separando o bagaço cada vez que passa pela peneira), pode ser
coado em peneira ou em um pano macio;

* De preferência consuma o leite logo após estar pronto, mas
caso opte por guardar, conserve ele na geladeira.



Obs. Você pode aproveitar o resíduo que foi coado e
utilizá-lo em sopas, pães, assados ou tortas.



Assista

Receita de leite de grãos
































































https://www.youtube.com/watch?v=hGOpUBhgXPo