O QUE SÃO VITAMINAS
Autor: Renata Sousa | Publicado: 2011-04-04T23:51:00-07:00

O que são vitaminas   As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. São de extrema importância para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas doenças.  Elas não são produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc). A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses). Elas podem ser de dois tipos: hidrossolúveis (solúveis em água e absorvidas pelo intestino) e lipossolúveis (solúveis em gorduras e absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares produzidos pelo fígado).              Vitaminas         Fontes         Doenças provocadas pela carência (avitaminoses)         Funções no organismo             A         fígado de aves, animais e   cenoura         problemas de visão, secura   da pele, diminuição de glóbulos vermelhos, formação de cálculos renais         combate radicais livres,   formação dos ossos, pele; funções da retina             D         óleo de peixe, fígado, gema   de ovos         raquitismo e osteoporose         regulação do cálcio do sangue e   dos ossos             E         verduras, azeite e vegetais         dificuldades visuais e   alterações neurológicas                       K         fígado e verduras         desnutrição, má função do   fígado, problemas intestinais         atua na coagulação do   sangue, previne osteoporose             B1         cereais, carnes, verduras,   levedo de cerveja         beribéri         atua no metabolismo   energético dos açúcares             B2         leites, carnes, verduras         inflamações na língua,   anemias, seborréia         atua no metabolismo de   enzimas, proteção no sistema nervoso.             B5         fígado, cogumelos, milho,   abacate, ovos, leite, vegetais         fadigas, cãibras   musculares, insônia         metabolismo de proteínas, gorduras e açúcares             B6         carnes, frutas, verduras e   cereais         seborréia, anemia,   distúrbios de crescimento         crescimento, proteção   celular, metabolismo de gorduras e proteínas, produção de hormônios             B12         fígado, carnes         anemia perniciosa         formação de hemácias e   multiplicação celular             C         laranja, limão, abacaxi,   kiwi, acerola,   morango, brócolis, melão, manga         escorbuto         atua no fortalecimento de   sistema imunológico, combate radicais livres e aumenta a absorção do ferro   pelo intestino.             H         noz, amêndoa, castanha,   lêvedo de cerveja, leite, gema de ovo, arroz integral         eczemas, exaustão, dores   musculares, dermatite         metabolismo de gorduras,              M ou B9         cogumelos, hortaliças   verdes         anemia megaloblástica,   doenças do tubo neural         metabolismo dos   aminoácidos, formação das hemácias e tecidos nervosos             PP ou B3         ervilha, amendoim, fava,   peixe, feijão, fígado         insônia, dor de cabeça,   dermatite, diarréia, depressão         manutenção da pele,   proteção do fígado, regula a taxa de colesterol no sangue