JOHNNIE
Autor: Lulu Peters | Publicado: 2012-07-17T06:43:00-07:00




É impressionante como o mercado gastronômico brasiliense é adepto a modas!!! Sei que já bati nessa tecla mil textos antes, mas é realmente de impressionar a onda da temakeria em cada quadra, do Subway em cada esquina e do frozen iogurt em diferentes versões, vendendo, essencialmente, a mesma coisa.







Então, o&nbsp;hambúrguer&nbsp;gourmet tá na crista da onda, porém, considerando que esse 'movimento' já tem certo tempo de existência e considerável estabilidade, acho que pode ter vindo para ficar, ao contrário de algumas tendências mencionadas acima.




A mãozinha boba na foto da mamãe.





O debate continua o mesmo: o que leva uma hamburgueria a ser gourmet? Afinal, o Steve's Burger até hoje leva a placa de Burger Gourmet (!) e, convenhamos, empatia minha à parte, de gourmet não tem nada.




A preparação da carne, a oferta de variedades, ingredientes, escolha do pão, atendimento, enfim, tudo isso deve se harmonizar para garantir que aquele sanduíche não seja apenas mais um sanduíche não é verdade?&nbsp;







Quando vi a hamburgueria Johnnie se instalando na 101 do Sudoeste, confesso que pensei o mesmo de sempre: "lá vem mais uma". Em uma noite qualquer paramos lá, com as crianças, para arriscar.&nbsp;

O dia escolhido não poderia ter sido melhor! Às quartas-feiras a casa indica um sanduíche do dia, que é vendido em 'dose dupla', ou seja, paga-se apenas um deles, o que compensa demaaaais na hora da conta, já que os preços variam entre R$16,00 até R$26,00 para os sandubas normais e especiais, sendo os grelhados, servidos no prato tipo refeição, um pouco acima dessa faixa, chegando até R$32,00 o de cordeiro, por exemplo.



A garçonete foi super solícita, explicou a respeito da promoção do dia e até arrumou uns lápis para as crianças desenharem. O André ficou surtado quando viu que a casa disponibiliza um videogame no espaço interno - não me pergunte qual era, pois minha última lembrança positiva desse troço era o jogo Shinobi do Master System (ah, o passado) - para distrair, eu imagino, os maridos, mais do que as crianças.&nbsp;






Orlando (R$21,90) era o sanduíche do dia:&nbsp;hambúrguer&nbsp;de carne (a referência foi genérica mesmo, afirmaram apenas que é o&nbsp;hambúrguer&nbsp;de carne da casa, sem mencionar o tipo de carne usada), com bacon, queijo, alho frito, picles e molho cremoso de mostarda.



Eu não sei se é porque tem muito leitor que me acha 'boazinha' demais nas avaliações, mas não foi a primeira vez que eu estava encasquetada com o local. Tentei de um jeito ou de outro achar defeitos, achar até o sanduíche ruim, mas não deu. Apesar de toda a simplicidade da receita, os detalhes fazem mesmo a diferença. O pão, por exemplo, além de macio e saboroso, em nenhum momento sequer ameaçou despedaçar. A carne estava gostosa, o molho de mostarda estava delicioso e o que é que fica ruim com alho e bacon juntos, afinal?



Preferiria apenas que o alho não fosse esse picadinho que, pela aparência, parece aquele comprado em saquinho como tempero, e sim aquele alho refogado ou confitado,&nbsp;mas no geral, a casa mandou muito bem. Sucos naturais (R$5,90), batatas smiles (R$7,50/8unidades), e uma conta acessível (com R$ 21,90 a menos) fecharam nossa noite muito bem.






E foi assim que eu, tentando ser mais malvada, não consegui ser injusta, e vou dar um Até que Rola com louvores para casa, já que foi uma visitinha única e rápida (aliás, o sistema de atribuição de notas vai realmente seguir essa linha a partir das novas mudanças que virão).



NOTA DO BLOG: &nbsp;ATÉ QUE ROLA! :-)

DICA DO BLOG: achei o sanduíche Orlando muito bom, mas tem muitas opções chamativas como o apimentado Tex Mex, e um de ciabata e pepperonni que me chamou a atenção.

Serviço: CLSW 101 bloco A loja 26. Telefone 3797-5007.&nbsp;http://www.johnnieburger.com.br/&nbsp;(tem cardápio completo com preços!)