Autor: Julio Cesar Tafforelli | Publicado: 2011-08-10T09:33:00-07:00

RESTRIÇÃO CALÓRICA E METABOLISMO

Adriane Bueno Marangoni, estagiária de nutrição da Nutrociência

Introdução

A restrição energética vem se destacando por seu reconhecido efeito sobre a longevidade,ao aumentar o tempo de vida de várias espécies estudadas (WEINDRUCH apudOLIVEIRA et al., 2002).

Há quase setenta anos, a restrição calórica tem sido relacionadacom aumento da expectativa de vida. No entanto, apesar da extensa descrição fisiológica deste regime alimentar, as bases moleculares que determinam a lentidão no processo de envelhecimento ainda são desconhecidas (KOUBOVA; GUARENTE, 2003).

O objetivo do presente trabalho foi verificar aspectos positivos da restrição calórica (RC) no metabolismo. A metodologia empregada foi uma revisão bibliográfica de artigos científicos sobre o tema.

Restrição calórica e metabolismo

Koubova e Guarente (2003) descrevem teorias que buscam explicar como se dá o envelhecimento e como a RC (restrição calórica) pode aumentar a expectativa de vida. A principal teoria, segundo esses autores, é que o envelhecimento é causado pelo processo oxidativo e seu conseqüente acúmulo de danos gerados pelas espécies reativas de oxigênio

(ERO). Tem sido documentado na literatura um reduzido risco de oxidação em animais com restrição calórica.

As conseqüências da suplementação com vitamina E vêm sendo mais exaustivamente investigadas do que as conseqüências da restrição energética, especialmente o papel antioxidante destas no prejuízo induzido por atividade física (OLIVEIRA et al., 2002).

O experimento de Oliveira et al. (2002) que tratou sobre alterações metabólicas induzidas pela restrição energética e pela suplementação com vitamina E, mostra que os ratos em restrição calórica quando submetidos ao exercício físico suportam mais tempo correndo em esteira do que ratos suplementados.

No experimento de Meneguello e Costa Rosa (2002), por sua vez, foi verificado que a restrição calórica e o exercício físico influenciam positivamente a resposta imunológica de ratos envelhecidos. A RC mostrou ter um efeito positivo sobre os linfócitos T, revertendo adiminuição da IL–2 encontrada no envelhecimento.

Fontana et al. (2004), mostraram que RC em longo prazo foi muito eficaz na redução do risco de aterosclerose em humanos. Foram estudados 18 indivíduos que ficaram por restrição calórica por média de 6 anos e foram medidos os fatores de risco da aterosclerose e a espessura da carótida nessas pessoas analisadas.

Ocorreram reduções no colesterol total, LDL e pressão arterial. Além disso, houve uma diminuição da espessura da carótida o quecomprova o efeito protetor da RC.

Conclusão

Estes artigos, portanto, indicam que a RC pode produzir efeitos benéficos de curto e longo prazo sobre o metabolismo. No entanto, ainda são necessários mais estudos para que possa ser explicado o mecanismo molecular e biológico exato que gera esses benefícios quando em um processo de restrição energética.

Referências Bibliográficas

OLIVEIRA, Suzana Lima de; DINIZ, Derlange Belizário e AMAYA-FARFAN, Jaime.

Alterações metabólicas induzidas
pela restrição energética e pela suplementação com vitamina E em ratos submetidos ao exercício. Rev. Nutr., Campinas,
vol.15, n.3, 283-290p., set./dez. 2002.

KOUBOVA, Jana; GUARENTE, Leonard. How does calorie restriction work?
Genes &amp; Dev., Cambridge, Massachusetts, vol. 17, 313-321p., jan. 2003.

MENEGUELLO, Marcela Oliveira; COSTA ROSA, Luis Fernando Bicudo
Pereira.

Efeito
da restrição
calórica e do exercício aeróbio
em linfócitos e macrófagos de ratos envelhecidos. Rev. paul. Educ. Fís.,
São Paulo, vol.16, n.1, 16-26p., jan./jun. 2002.

FONTANA, Luigi; MEYER, Timothy E.; KLEIN, Samuel; HOLLOSZY, John O.
Long-term calorie restriction is highly effective in reducing the risk for
atherosclerosis in humans. Proc Natl Acad Sci U S A. 2004 April 27;
Copyright © 2004, The National Academy of Sciences.