Vai uma sopa aí???
Autor: Aline Paz | Publicado: 2012-05-02T15:53:00-03:00



O friozinho está chegando&nbsp; e com ele dá uma vontade de comer um prato
que eu adoro: sopa!! Sou fã de uma sopa bem quentinha, com muitos legumes! Aqui
em casa, na época do frio, eu faço pelo menos uma vez na semana. 





Também é um ótimo jeito de
incentivar as crianças a comerem diferentes legumes. Tenho um filho de 11 anos
e ele não gosta muito de legumes, mas na sopa ele come tudo sem reclamar! 





A sopa pode substituir uma
refeição, mas para isso ela precisa conter alimentos &nbsp;de todos os grupos:





Grupo&nbsp; dos
alimentos ricos em carboidratos: batata, mandioquinha, mandioca, batata doce, cará, inhame, &nbsp;arroz , macarrão, aveia




Grupo dos legumes: abobrinha, chuchu, vagem, abóbora,
cenoura, beterraba




Grupo das verduras: couve, agrião, acelga, espinafre,
escarola




Grupo das carnes: carne de boi, &nbsp;frango ou peixe




&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Também fica
uma delícia se acrescentar um alimento do grupo das leguminosas, como o feijão,
lentilha ou ervilha seca. Para os vegetarianos, é muito importante colocar 
um alimento desse grupo porque são ricos em proteínas e ferro.










&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Hoje mesmo eu
preparei uma sopa aqui em casa. Vou passar a receita pra vocês. É um prato
nutritivo, saudável e muito saboroso!




300g de
carne de boi moída (utilizei o patinho)




1 abobrinha
italiana




1 cenoura




1 mandioquinha
grande




1 pedaço
grande de abóbora japonesa




2 folhas de
couve cortadas bem fininhas




2 xícaras de
macarrão para sopa




2&nbsp;xícaras de feijão
cozido batido




&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Eu refoguei a
carne moída com cebola e alho. Acrescentei todos os legumes e o macarrão.
Coloquei um litro de água fervente e depois acrescentei a couve e a&nbsp;salsinha e
cebolinha picadas. Deixei ferver na panela de pressão por 5 minutos. Por último
adicionei o caldo de feijão e deixei ferver mais um pouco sem tampar a panela. Coloquei
só um pouquinho de sal. 




&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Na hora de
servir eu sempre coloco um fio de azeite extra virgem no prato! Huummmmm, muito
bom, não é??




&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Faça para os
seus filhos e depois me conte se fez sucesso!







Dicas
importantes: 




-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Varie sempre nos legumes e verduras;




-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Dê preferência para as carnes magras de boi ou
frango. Eu não conheço&nbsp; nenhuma receita
de sopa com peixe, mas se você conhecer pode ser também;




-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Não é recomendado colocar linguiça defumada ou bacon
porque contém muita gordura e sódio;




-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
&nbsp;Abuse
dos temperos naturais, como cebola, alho, salsa, cebolinha, orégano e evitem os
caldos concentrados e temperos industrializados. 




&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Dessa forma a
sopa fica muito saudável e a criançada vai adorar!




&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Bom apetite e
até a próxima!