A lógica vegetariana
Autor: Gabriel | Publicado: 2012-07-28T00:13:00-03:00



Como estou há muito
tempo sem escrever, e sempre que fico assim começo e me sentir menos
interessante, resolvi rabiscar um texto desses quaisquer nos quais a informação
aparentemente inédita não é mais do que um repeteco de várias outras fontes,
que podem ser facilmente encontradas por qualquer criança de oito anos que
saiba utilizar o Google. No entanto, para alimentar a vontade de poder sempre
presente nas ações humanas, como diria Nietzsche, sinto-me fadado a desenvolver
esse assunto.

As razões para não se
comer carne são simples e lógicas. Precisam de algum entendimento científico e
uma dose de egoísmo. No fim das contas, ser vegetariano possui uma razão, ter
uma vida melhor.

O consumo excessivo de
carne, que se materializou na era moderna, causa três principais conseqüências.
O avanço da fronteira agrícola, a utilização em larga escala de água e a poluição
da atmosfera. Qualquer um agora poderia simplesmente desdenhar tais argumentos
citando-os como ridículos e irreais. Poderia, caso não fosse possível
elucidá-los logicamente. Portanto vamos ao primeiro, que é o desmatamento,
citado gentilmente como avanço da fronteira agrícola.

Para a produção de um
boi é necessário ração. Ração esta composta por grãos que por sua vez são
produzidos em grandes áreas de solo. Para alimentar um rebanho muito grande de
animais, precisamos consequentemente de muitos grãos e de muita terra plantada.
Cada vez que precisamos de mais terras, necessitamos retirar a vegetação nativa
que a cobre, causando o famoso desmatamento que promove além de estragos na
flora e na fauna, aumento da poluição ambiental.

“Só que se não
comêssemos carne teríamos de comer os grãos e causaríamos os mesmos problemas,
certo?” Não, errado. Porque existe o que chamamos de pirâmides de energia. Um
grão consegue armazenar determinada quantidade de nutrientes, os quais um boi
consome. Só que o citado boi não é capaz de absorver todos esses nutrientes, ele
produz dejetos. Assim, para cada quilo de boi foi necessário muito mais do que
um quilo de ração.

Desse modo, através do
consumo da carne precisamos plantar uma área muito maior do que seria
necessário se consumíssemos diretamente os grãos. Fora a área de terra na qual
que o animal vive até o abate. Portanto, quanto mais se consome carne, mais
esse negócio se torna lucrativo e mais árvores são desmatadas e substituídas
por áreas de pasto ou plantio. 

O segundo ponto é a
utilização de água. Para isso vamos usar outro conceito chamado de água
virtual. Água virtual é a quantidade de água utilizada para a produção de um
determinado produto, então quando dizemos que uma calça jeans tem 10.000
litros de água virtual, estamos dizendo que para a produção de tal calça foram
necessários 10.000 litros de água. Simples, certo?

Vamos à matemática, um
quilo se soja tem em média 2.000 litros de água virtual, enquanto um quilo de
carne de boi possui 15.000. É aproximadamente, já que esses valores não são
exatos, necessário 7 vezes e meio de água a mais para o consumo de carne do que
o de grãos. Vou acreditar que não é necessário explicar os desdobramentos
disso. 

O terceiro ponto talvez
seja o mais simples. Os ruminantes arrotam. E esse arroto composto por metano é
um dos principais causadores da poluição no mundo. “Então, a culpa não é nossa.
Isso não pode ser o responsável pelo efeito estufa em demasia já que as vacas
não foram criadas pelos humanos.” Isso seria verdade se para saciar a indústria
alimentícia mundial não fosse necessário a criação de bilhões de ruminantes que
juntos causam um estrago gigantesco na composição do ar atmosférico.

Agora para
várias outras questões é só ligar os pontos. O aumento do preço dos alimentos
se dá pela perda de energia no processo produtivo dos animais. Assim, quando
vamos comprar grãos, temos seu preço elevado pela lógica da oferta e da
procura. Quanto maior a utilização de grãos para alimentar rebanhos, quanto
mais rentável a produção de alimentos que compõe a ração dos animais (soja
principalmente) e quanto mais rentável a pecuária em detrimento da agricultura,
menos oferta temos e assim um preço maior na hora de ir ao supermercado. Quem
vai plantar feijão quando os lucros da soja são bem maiores? &nbsp;

Não consumir carne, ou
procurar consumir ela em menor quantidade ajuda a preservarmos o meio-ambiente.
Preservando-o teremos condições de vida mais agradáveis. Ser vegetariano é um
ato egoísta de querer ter um mundo melhor à disposição.

Costumam dizer que a
chave para um planeta melhor é a educação. Sinto dizer que não é verdade. A
educação é um meio, uma ferramenta. É necessário alguém para abrir a porta.
Coragem e vontade são as respostas para um mundo melhor. Uma chave sozinha não
consegue abrir uma gaveta, mas uma pessoa pode até arrombá-la. As ferramentas
estão disponíveis para uma parcela significativa da população mundial, a
pergunta é se estamos dispostos a abrir mão do conforto e trabalhar por algo. Sinceramente, gostaria que me fizesse acreditar que a resposta é sim.

Agora, se você gostou
do texto ou não, dê uma conferida no que foi escrito. Confiar numa única fonte
é se deixar a mercê de terceiros. E crie uma opinião. Esse texto fala somente
sobre a carne “vermelha”, se gostou do assunto pesquise as razões para não
consumir outros tipos de carne.