Bolo Floresta Negra-Nestlé
Autor: sweet dreams | Publicado: 2012-01-02T06:50:00-08:00

         Bolo Floresta Negra                                                                                                    
             
                                        Bolo de Chocolate recheado com chantilly, cereja e raspas de chocolate                   Ingredientes
                         

                                                          6  ovos 
                                     6 colheres (sopa) de açúcar 
                                     6 colheres (sopa) de farinha de trigo 
                                     2 colheres (sopa) de  Chocolate em Pó DOIS FRADES®  
                                     meia colher (chá) de  fermento  em pó
                                     meia xícara (chá) de  rum  
                                     500 g de chantilly 
                                     1 xícara (chá) de cereja picadas
                                     500 g de  Cobertura Chocolate com Leite NESTLÉ®  em raspas
                                        cereja  inteiras para decorar
                                        óleo  para untar
                                        farinha de trigo  para polvilhar
              Modo de Preparo                 
                 Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas  e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Misture a farinha de trigo  juntamente com o Chocolate em Pó e o fermento e despeje sobre as  claras, misturando delicadamente. Asse em forma redonda (25 cm de  diâmetro), untada e polvilhada e asse em forno médio (180°C),  preaquecido, por cerca de 40 minutos. Desenforme e deixe esfriar. Depois  de frio, corte ao meio e umedeça com o rum. Recheie com parte do  chantilly e as cerejas. Cubra com o chantilly restante e raspas de chocolate. Decore com as cerejas inteiras.  
                 Dica:
                 - Querendo utilize a calda da cereja para umedecer o bolo, misturando com 1 ou 2 colheres (sopa) de rum.
                 Microondas:
                 Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte as gemas  e o açúcar aos poucos, sempre batendo. Misture a farinha de trigo  juntamente com o Chocolate em Pó e o fermento e despeje sobre as  claras, misturando delicadamente. Coloque metade da massa em um  recipiente refratário redondo (25 cm de diâmetro), forrado com  papel-manteiga untado e polvilhado e leve ao micro-ondas  por cerca de 5  minutos. Retire do micro-ondas e deixe cerca de 3 minutos  em tempo de  espera. Desenforme e repita o mesmo procedimento com o restante da  massa. Depois de frio, coloque uma das metades de bolo em um prato e  umedeça com o rum. Recheie com parte do chantilly e as cerejas. Cubra com o chantilly restante e raspas de chocolate. Decore com as cerejas inteiras.
                 Congelamento:
                 Se desejar, congele o bolo pronto. Embale em recipiente  adequado, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses. Para  descongelar, deixe-o em geladeira de véspera. Tenha cuidado para não  danificar a cobertura ao descongelar o bolo.         Sobre a receitaRendimento:             25 porções         
Categoria da Receita:              Festas/Coquetéis         
Tipo de Prato:              Bolos e Tortas         
Tempo de Preparo:             30 min.         
Tempo Total de Preparo:             60 min.          
Nível de Dificuldade:              Fácil         
Custo:             $ - Baixo