Zé Dog
Autor: Ricardão | Publicado: 2010-07-20T18:40:00-04:00

Localizado em frente à banca de revistas da Praça Clóvis Cardoso, esquina das Avenidas Isaac Póvoas e São Sebastião. É o estabelecimento noturno mais bem sucedido daquela região. O Zé trabalha naquele local há mais de 20 anos (pelas minhas contas 21 anos). Fez o seu "ponto". Nas proximidades não haviam escolas, empresas ou outra forma de angariar clientes. Cresceu no "boca" a "boca".Sujeito dono de uma simpatia discreta e inigualável, o gaucho Zé e seu cunhado Gremista conquistaram o coração (e estômago) dos cuiabanos mais tradicionais.
A estrutura é extremamente simples, não possui mesas ou cadeiras. Normalmente os lanches são apreciados nos bancos da praça, dentro dos carros ou em pé. O Zé veste um havental e pilota um Carrinho de Cachorro Quente. Seus lanches são entregues nas tradicionais sacolinhas plásticas brancas e sem marca, já os refrigerantes são servidos em latas com canudinhos. Não há bandejas, e os deliciosos hot dogs são entregues em assadeiras de metal.Mas não se deixe enganar pela sua simplicidade. Assim como a discreta simpatia do proprietário, os lanches encantam pelo tempero suave e "sem segredos". Pão extremamente macio, salsicha, vinagrete, batata palha, queijo e condimentos comuns, que combinados traduzem o sucesso do Zé Dog.Com rotina de vampiro, O Zé começa a trabalhar no início da noite e continua madrugada a dentro, normalmente até o último cachorro quente. Seu maior público é o pessoal em fim de noite.
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Endereço: Praça Clóvis Cardoso, esquina das Avenidas Isaac Póvoas e São Sebastião - Cuiabá - MT - Brasil. 
Localização: Excelente. Se a balada foi na Getúlio ou na Praça Popular, não tem como ir para casa sem passar pelo Zé Dog.
Facilidade de Estacionamento: Excelente. Sempre tem vaga no entorno da praça Clóvis Cardoso. Não tem flanelinha, mas se for ao Zé Dog no fim de noite deve-se tomar cuidado dos lugares ermos ou muito escuros. À medida que a vida noturna da Praça Popular ou da Getúlio Vargas vai diminuindo, o movimento desses locais passa para a Praça Clóvis Cardoso, com tudo de bom e de ruim. 
Ambiente: Simples. no início da noite é Familiar, sendo comum encontrar crianças e jovens comprando lanches. Na madrugada vira curva de rio, apesar de não vender bebidas alcóolicas, sempre aparece boêmio em fim de festa. 
Cozinha: ($) Samba de uma nota só. Só vende Cachorros Quentes, as opções ficam por conta de adicionar ou retirar acompanhamentos e condimentos. Não possui uma apresentação de primeira, mas o gosto compensa. 
Bebidas: ($) Somente refrigerantes.
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Perguntas do Boêmio.Local para o Primeiro Encontro? Caso você tenha colocado aquela gatinha da faculdade no carro e saído para dar voltas, pode convidá-la para comer um cachorro-quente sem medo. O tempero é suave e normalmente as mulheres gostam.Dá para ir com a namorada? Sim.Dá para ir com a amante? É um "point". Só rola se o carro tiver um vidro bem escuro.Dá para ir com a galera? Sim, é comum o pessoal tomar todas nos butecos da região sem comer nada e terminar a noite comendo o Zé Dog (hehehe). 
Dá para ir com a família? Sim. Desde que vá cedo.E os Anjinhos? Apesar da Isaac Póvoas ser muito movimentada, a praça é tranquila e dá para faze um pit stop com a gurizada.E o pessoal da faculdade/escritório? Sim. Você não vai passar vergonha.O chefe? Porra, vc é puxa saco mesmo! No fim de festa e ainda tá cercando o cara? Tudo bem, o lanche é bom e não ter problema.E os Turistas? É comum encontrar gringos lá, sempre hospedados no Deville. Com a dupla "Hot Dog e Coca Cola" não tem erro. Acho que o Zé vai ficar rico na Copa! (uahuahuha!)Lobo Solitário? Se o cara for bom, do ramo, e não estiver "qualhado" pode conseguir alguma coisa no fim de noite, tem sempre mulher bonita e mamada.E a comida? Sem medo. Sou cliente há mais de 20 anos e nunca tive problemas. Som Ambiente? Não.Pratos de Pedreiro? Taí o problema do Zé Dog, não dá para comer um só. O lanche é delicioso, com tempero suave e extemamente leve. Não pesa no estômago. Se o cara chegar com uma larica das brabas vai gastar uma grana boa.E a Birita? Niente, só tem refri.Festa sem fim? Poucas vezes fui para casa e não encontrei o Zé Dog vendendo cachorros-quentes. Pode sair da balada e passar lá que o lanche é certo.