With love for you...
Autor: Renata Moleiro | Publicado: 2012-06-23T23:00:00-03:00
























Olá, pessoal!

Me desculpem o sumiço, mas estava me tratando de uma pequena
pneumonia. Já estou melhor, cheia de saúde e de energia graças a Deus.&nbsp;

Semana passada comemoramos o dia dos namorados, e pra fugir de
restaurantes lotados, resolvi fazer um jantarzinho em casa pra comemorarmos esta data tão especial.&nbsp;

Pra começar o dia em clima de muito romance, preparei um simples, porém delicioso, café da manhã pro meu eterno boyfriend.&nbsp;





Acordei bem cedo, antes do maridinho, pra preparar tudo e que ele fosse surpreendido. Foi ótimo ver a carinha de surpresa do meu amor... adorei! Preparei a mesa com uma cesta com pães e biscoitos, presunto e muçarela, uma deliciosa geleia de malbec, mini sanduíches, salada de frutas, um mini bolo de chocolate amargo, café, leite e suco de maracujá, pra ele passar um dia sem stress.







Preparei mini sanduíches em formato de coração. Para o recheio usei peito de peru e queijo prato e levei à sanduicheira para o queijo derreter.



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O mini bolo de chocolate com recheio de brigadeiro amargo, que o maridinho AMA!



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E pra completar a decoração dessa mesa de café da manhã, comprei essas românticas canecas na Etna, especialmente para o dia dos namorados.&nbsp;









A noite, quando o marido chegou do trabalho, tranquei ele no quarto pra ele se preparar e não estragar a surpresa de cada detalhe do jantar.&nbsp;










Inspirada num post que vi no ano passado no blog Casa de Valentina, fiz um jogo americano com sobreposição de corações, usei dois tons de feltro vermelho e cola quente.&nbsp;






Adorei o resultado!!!


Ao invés de castiçais, copos de cristal de diferentes tamanhos, enchi com água e coloquei velas flutuantes. Deixou a mesa com uma iluminação bem especial, com diferentes alturas.&nbsp;


Recebi o maridinho com um espumante no gelo, para brindarmos nosso amor!








Como o dia dos namorados caiu numa terça e no outro dia era dia de trabalho, optei somente por uma bebida&nbsp;alcoólica, o escolhido para celebrar esta noite foi o espumante Espanhol Freixenet Cordon Negro Brut, ideal para acompanhar carnes brancas, risotos e frutos do mar. Entretanto o meu preferido, por ser mais suave, é sem dúvida o Cava Freixenet Carta Nevada Demi Sec.





De entrada servi Brie com geleia de damasco e lascas de amêndoas.





Comprei o Petit Brie da marca Président, levei ao microondas por 30 segundos, cobri com &nbsp;geleia de damasco que eu mesma fiz e salpiquei amêndoas em lascas.&nbsp;



Geléia de Damasco
Ingredientes&nbsp;

200 grs de damasco seco


100 grs de açúcar


100 ml de água

Modo de Preparo


Pique o damasco em pedacinhos, coloque em uma panela com o açúcar e a água, leve ao fogo baixo e mexa de vez em quando até quase secar a água e deixe esfriar.






Para acompanhar o Brie, diferentes tipos de pães e torradas.




Como prato principal, servi Salmão ao Molho Branco com Alcaparras e Batata Sautée, uma receita da minha querida prima Mariana.&nbsp;

Esse salmão é muito fácil de fazer, não tem segredo. Comprei um filé de salmão (com pele).Temperei&nbsp;com sal, pimenta e suco de 1 limão. Deixei marinando cerca de 30 minutos na geladeira. Coloquei o salmão numa forma com a pele virada para baixo. Levei ao forno pre-aquecido à 220 graus.Enquanto assava, misturei 1 caixinha de creme de leite e 1 copo de requeijão. Adicionei alcaparras e reservei.&nbsp;Quando o salmão estava no ponto (tom laranja esbranquiçado, soltando facilmente com um garfo), retirei do forno, cobri com a mistura e voltei ao forno por mais alguns minutos.

Fiz a Batata Sautée inspirada em uma receita do Jamie Olivier. Coloquei água para ferver; assim que levantou fervura adicionei sal e as mini batatas com casca cortadas ao meio. Cozinhei até ficarem macias, mas não moles. Escorri as batatas e esperei que elas perdessem um pouco da umidade. Coloquei um pouco de azeite em uma frigideira e deixei aquecer. Coloquei as batatas, temperei um pouco de pimenta, e fui virando para que ficassem douradinhas por igual.






De sobremesa fiz um delicioso fondue de chocolate. No microondas derreti uma barra de chocolate 55% cacau, misturei 1 caixinha de creme de leite e uma colher de rum. Coloquei na panela de fondue e levei à mesa.&nbsp;






Servi o fondue com frutas, amandita e um bolinho de baunilha.








Escolhi as frutas que a gente mais gosta de comer com fondue, uva sem semente, morango, banana e damasco seco.





Enfim, foi uma noite muito agradável. Bom vinho, comida deliciosa e com o que mais importa: MUITO AMOR!!!

Espero que tenham gostado!!!
Beijos da Rê!!!