A BANANA E SUA FUNÇAO ENERGÉTICA
Autor: Blog do Zé Carlos | Publicado: 2011-02-11T05:37:00-08:00

 A banana é um alimento rico em carboidratos, que fornece energia ao organismo; rico em potássio, um mineral importante para o bom funcionamento dos músculos; e em vitamina B6, importantíssima para a formação de células do sangue e de substâncias para o cérebro. Além disso, é um alimento de fácil digestão. Por isso a banana é uma fruta de alto consumo pelos esportistas e atletas que consomem banana para garantir melhor desempenho muscular.Esta fruta é uma das fontes mais utilizadas de carboidratos para antes e após os treinos, ou até mesmo durante o exercício, por conter uma boa quantidade de carboidratos de fácil digestão.Durante a prática de exercício físico temos perdas significativas de sódio, cloreto e potássio através da transpiração.O potássio auxilia na contração muscular e sua carência pode provocar o surgimento de cãibras, mas a falta de outros minerais, hidratação correta ou carboidrato também pode ser a causadora deste sintoma. A banana por ser rica em potássio e carboidrato pode auxiliar a redução da cãibra quando a falta de um destes nutrientes for identificada. Abaixo o valor nutricional de uma banana.Valor Nutritivo de 100 gramas deBananaNutriente Unidades Valor por 100 gramas deporção comestível(*)Macro ComponentesÁgua g 74,26Energia kcal 92Energia kj 385Proteína g 1,03Lipídeos (total) g 0,48Carboidratos por diferença g 23,43Fibra dietética (total) g 2,4Cinzas g 0,8MineraisCálcio, Ca mg 6Ferro, Fe mg 0,31Magnésio, Mg mg 29Fósforo, P mg 20Potássio, K mg 396Sódio, Na mg 1Zinco, Zn mg 0,16Cobre, Cu mg 0,1Manganês, Mn mg 0,15Selênio, Se mcg 1,1VitaminasVitamina C, Ácido Ascórbico mg 9,1Tiamina (B-1) mg 0,04Riboflavina (B-2) mg 0,1Niacina mg 0,54Ácido Pantotênico (B-5) mg 0,26Vitamina B-6 mg 0,57Folato (B-9) mcg 19,1Vitamina (B-12) mcg 0Vitamina A, IU IU 81Vitamina A, RE mcg_RE 8Vitamina E mg_ATE 0,27USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 13 (November 1999Tabela 2: Informações Nutricionais da bananaFonte: Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos, 2002Além disso, para pessoas com pressão alta, e que utilizam medicamentos diuréticos, recomenda-se o consumo de banana para reposição do potássio eliminado na urina. É importante ressaltar que o potássio é um mineral importantíssimo para o funcionamento adequado dos músculos, inclusive do músculo cardíaco. Dentre as vitaminas presentes na banana, a vitamina B6 é que se encontra em maior quantidade e é fornecedora de vários benefícios para o esportista, pois está diretamente ligada ao metabolismo energético, principalmente nas reações que favorecem a quebra do glicogênio muscular. Com isso o organismo poupa o uso das proteínas musculares, o que é fundamental para evitar a perda de massa muscular e favorecer a sua recuperação para uma próxima seção de treino. A vitamina B6 ainda potencializa a absorção do zinco, mineral que participa dos processos de reparação dos tecidos e exerce papel no sistema imunológico. A banana também contém triptofano, um nutriente envolvido na produção de serotonina, substância responsável pelo humor. A recomendação diária de frutas em geral é de 3 a 5 porções e esta escolha deve ser feita com a inclusão destas nas refeições como sobremesas ou nos lanches intermediários, procurando variar o máximo possível os tipos e as cores, devido a grande variedade existente de nutrientes nos diferentes tipos. A banana é uma ótima escolha para lanches rápidos e complemento de lanche e café da manhã.REFERENCIASBANANA: Disponível em: Bhttp://www.brazilianfruit.org/Informacoes_para_o_consumidor/informacoes_nutricionais_banana.asp?produto=2. Acesso em 12 de fev. de 2011.Banana para o esportista. Disponível em: http://www.rgnutri.com.br/sqv/saude/bpe.php. Acesso em 10 de fevereiro de 2011.