Alimentação Escolar
Autor: Escola Tempo de Brincar | Publicado: 2016-08-19T14:44:00-03:00








Todo mundo sabe da importância
de&nbsp;comer bem: traz
benefícios para a saúde, ajuda a nos manter ativos para realizar as tarefas do
dia a dia e melhora até o humor. Uma alimentação&nbsp;saudável&nbsp;é aquela que reúne todas as
substâncias químicas de que o corpo precisa para funcionar corretamente. Requer
muita diversidade&nbsp;de ingredientes em todas as refeições,
com equilíbrio entre carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais.
Na escola, um espaço ocupado por crianças e jovens, isso se torna ainda mais
relevante.




SAUDÁVEIS E SABOROSOS:



Não é preciso impor
sacrifícios para oferecer um cardápio nutritivo e atraente. A chave é
apresentar diferentes grupos alimentares:&nbsp;Frutas:&nbsp;São fonte de vitaminas, potássio, fibras e
bioflavonoides (pigmentos com propriedades antioxidantes). Maçã, manga, banana,
mamão, uva e morango devem estar sempre presentes na hora do lanche.&nbsp;Cereais:&nbsp;Ricos em fibras, os cereais matinais e as tradicionais
barrinhas ajudam a manter baixo o nível de colesterol ruim, melhoram o trânsito
intestinal e garantem a sensação de saciedade por um longo tempo.&nbsp;Pães e torradas:&nbsp;Oferecem energia para o organismo por serem ricos em
carboidratos, que dão a sensação de saciedade. É importante prestar atenção na
quantidade de açúcar refinado entre os ingredientes.&nbsp;Sucos, água e água de coco: Hidratar-se é
fundamental. A água deve ser bebida quase gelada para facilitar a absorção. Os
sucos são ricos em minerais e eletrólitos, que prolongam a hidratação. E a água
de coco, fonte de potássio, é reidratante.&nbsp;Leite e derivados:&nbsp;Contam com altas doses de cálcio, fundamental para os
ossos. O iogurte natural traz ainda mais proteínas. O queijo branco tem mais
cálcio que o leite. E nos queijos amarelos sobram as vitaminas A e D.



VILÕES DA ALIMENTAÇÃO:



Pobres em nutrientes e ricos
em gordura, sódio e açúcar.

Salgadinhos e frituras:&nbsp;O principal problema dos salgadinhos de pacote são os
altos índices de sódio, que podem provocar a elevação da pressão arterial. Já
as frituras têm muita gordura, que colabora para o ganho de peso.&nbsp;Refrigerantes e sucos artificiais:&nbsp;Bebidas com alto teor de açúcar são pobres em fibras e
micronutrientes. Contêm aditivos (como os corantes) e sódio. São considerados
grandes vilões do sobrepeso e de novas cáries.&nbsp;Maionese, ketchup e mostarda:&nbsp;Além de muito calóricos, têm altos teores de gordura
total e de gordura saturada, açúcar, sódio e aditivos químicos. Por não conter
fibras nem micronutrientes (vitaminas e minerais), podem causar a elevação da
pressão arterial.&nbsp;Biscoitos recheados:&nbsp;Como quase todos os alimentos desse grupo, têm muitas
calorias, açúcar e gorduras - e poucas fibras e micronutrientes. A indústria
vem tentando reduzir a taxa de gordura trans, um fator de risco para doenças do
coração.&nbsp;Balas, pirulitos e chicletes:&nbsp;São alimentos com pouco ou nenhum valor nutricional e
elevado teor de açúcar. Por isso, provocam ganho de peso e cáries. O excesso de
açúcar eleva os níveis de colesterol e pode provocar problemas cardíacos.&nbsp;Chocolate:&nbsp;São alimentos com grande concentração de gordura,
ácidos graxos saturados e sódio. Seu consumo excessivo pode causar problemas de
saúde, como colesterol alto, excesso de peso e doenças cardiovasculares.



O QUE A ESCOLA PODE FAZER:&nbsp;

- Esclarecer os pais sobre a importância da boa
alimentação e estimulá-los a cuidar da rotina alimentar dos filhos.&nbsp;- Trabalhar para conscientizar docentes e
funcionários sobre a necessidade de oferecer bons exemplos aos alunos.&nbsp;- Incluir a alimentação saudável como um
conteúdo transversal permanente das áreas do conhecimento.




O QUE OS PAIS PODEM FAZER:

- Fazer combinados com o filho na hora de
preparar o lanche de casa, inserindo sempre alimentos saudáveis ao invés de
produtos industrializados.- Checar os rótulos dos produtos antes de
compra-los, para checar a composição de ingredientes.- Conversar com o filho diariamente sobre a
alimentação que recebe na escola.

(texto adaptado, retirado do site:&nbsp;http://educarparacrescer.abril.com.br/gestao-escolar/merenda-saudavel-618741.shtml, com acesso em 18/08/2016)