Festival de brigadeiro
Autor: Bruna | Publicado: 2013-03-06T04:31:00-08:00

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Olá!!! Bom dia...

Esta impossível responder a todos os email, afinal,&nbsp; já faz um bom tempinho que não apareço por
aqui, certo?

Mas eu prometo, que agora que passou, natal, ano novo, férias,
carnaval e meu aniversário, ufaaa, &nbsp;eu não
vou sumir mais!!!

E para voltar com força total, nada melhor que o bom e velho
companheiro de todas as horas: O BRIGADEIRO!!!!



Vamos lá!! Depois de aprender a fazer o brigadeiro básico, incremente
e use em outras receitas!!!&nbsp;

Essa semana vamos nos dedicar somente a ele ok!? Vocês são se surpreender, com a variação que pode ser feita com ele!!!! 



Brigadeiro tradicional





Ingredientes :




1
     xícara de achocolatado em pó
1
     lata de leite condesado
1
     lata de creme de leite
1
     colher de (sopa) margarina
1
     pacote de granulado (para cobrir



Modo de preparo:
1- coloque todos os
ingredientes na panela
2- leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, e soltar do fundo
3- deixe esfriar, enrole e cubra com granulado


Brigadeiro de paçoca





Ingredientes 




1 lata
     de leite condensado
1/2
     lata de creme de leite
2
     colheres de manteiga de amendoim
1
     colher (sopa) de manteiga sem sal


Cobertura

10
     paçocas rolha
1
     xícara de amendoim sem casca, torrado e triturado grosseiramente



Modo de preparo 


Coloque todos os ingredientes na panela e mexa ate desgrudar da panela.
Deixar esfriar. Enrole em formato de bolinhas.


Cobertura - Misture a paçoca com amendoim e envolva as bolinhas na cobertura.









Brigadeiro diferente





Ingredientes 




2
     latas de leite condensado
1
     xicara (chá) de leite
100
     gramas de chocolate meio amargo picado
1
     colher (sopa) de margarina
150
     gramas de chocolate ao leite ralado



Modo de preparo 


Em uma panela,coloque o leite condensado,o leite,o chocolate picado e a
margarina. No fogo brando,mexer sem parar até desgrudar do fundo da
panela.Deixe esfriar,faça os brigadeiros e passa no chocolate ralado.Coloque em
forminhas.





Brigadeiro rosa





Ingredientes 




1
     folha de gelatina vermelha sem sabor
1 lata
     de leite condensado
1
     colher (sopa) manteiga
1
     xícara de açúcar



Modo de preparo 


Deixe amolecer a gelatina em 3 colheres de água fria em uma panela ,leve ao
fogo baixo o leite condensado com a manteiga mexendo sempre até desgrudar da
panela (10 minutos) , depois agregue a gelatina, sem a água, mexa, espere
esfriar e enrole, posteriormente passe no açúcar





Brigadeiro de cerveja





Ingredientes 



• 1 lata de leite condensado

• 1 colher (sopa) de margarina

• 350ml de cerveja

Modo de preparo 


• Em uma panela, ferva a cerveja até que os 350ml (uma latinha) reduzam para
150ml (quase um copo).


• Coloque em um recipiente para esfriar


• Quando estiver em temperatura ambiente, ou seja, nem quente, nem frio,
coloque-a em outra panela junto com o leite condensado e a margarina.


• Misture em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo da panela.


• O mesmo ponto do brigadeiro tradicional.


• Coloque o brigadeiro em copinhos ou onde preferir e sirva morno ou frio.


Dica: Se desejar, pode colocar um pouquinho de canela ou raspinhas de
chocolate







Brigadeiro
de café





Ingredientes 



1 lata
     de leite condensado
1 e
     1/2 colher (sopa) de manteiga
1 de
     xícara (café) de café forte já preparado ou 1 colher de chá de pó de café
     instantâneo
2
     colheres (sopa) de chocolate em pó
Chocolate
     granulado




Modo de preparo 


Basicamente, o mesmo processo do brigadeiro normal: coloque todos os
ingredientes (menos o granulado) numa panela e leve ao fogo brando, sem parar
de mexer. Quando o creme desprender do fundo da panela, apague o fogo. Despeje
sobre um prato e até desprender do fundo da panela. Transfira para um prato e
deixe esfriar. Quando estiver frio, você pode enrolar tradicionalmente e passar
no granulado ou colocar em potinhos e cobrir com o granulado.




Brigadeiro de ovomaltine





Ingredientes 



1 lata
     de leite condensado
&nbsp;5 colheres (sopa) cheias de ovomaltine
&nbsp;3 colheres (chá) de manteiga




Modo de preparo 



Numa panela coloque o leite
     condensado, seguido do ovomaltine, por último a manteiga
Leve ao fogo alto e mexa
     bem
Quando começar a engrossar,
     abaixe o fogo para médio, ou baixo (dependendo da potência de cada fogão),
     cuidando para não queimar
Mexa bem até começar a
     desgrudar da panela
Coloque em uma tigela,
     espere esfriar, e enrole






Brigadeiro
de limão





Ingredientes 



1 ½
     xícara (chá) de leite condensado
1
     colher (sopa) de manteiga
½
     xícara de chocolate branco
Raspas
     de 1 limão siciliano
Raspas
     de 2 limões tahiti




Modo de preparo 


Misturar o leite condensado, a manteiga, o chocolate branco uma panela e as
raspas dos limões. Levar ao fogo médio mexendo sempre até engrossar e desgrudar
do fundo da panela. Colocar o suco dos limões e deixar incorporar. Unte um
prato ou vasilha com manteiga e despeje a massa. Espere esfriar, enrole e passe
no açúcar com limão. Ou chocolate branco granulado. Se preferir, coloque em
copinhos.







Brigadeiro
de cenoura





Ingredientes 



1
     lata de leite condensado
.2
     cenouras pequenas/médias batidas no liquidificador com pouca água (o
     mínimo possível)
1
     colher de manteiga
Açúcar
     cristal para finalizar ou granulado




Modo de preparo 


Mesmo processo do brigadeiro tradicional. Coloque na panela uma lata de
leite condensado, uma colher de manteiga e as cenouras batidas no
liquidificador com pouca água. Misture bem e leve ao fogo médio. Misture sem
parar usando uma colher de pau. Quando começar a descolar do fundo da panela,
tire do fogo e deixe esfriar.








Brigadeiro
de banana





Ingredientes 



1
     lata de leite condensado
2
     colheres (sopa) de margarina
2
     colheres (sopa) de chocolate em pó
6
     bananas prata maduras
Margarina
     para untar
Chocolate
     granulado para passar ou castanha de caju




Modo de preparo 
Reserve o chocolate granulado num prato. Amasse as bananas com um garfo,
coloque numa panela e misture os ingredientes restantes. Leve ao fogo sem parar
de mexer, até desprender do fundo da panela. Transfira para um prato raso e
reserve. Depois de frio, modele bolinhas com as mãos levemente untadas com
margarina, passe pelo granulado e coloque em forminhas de papel.




Brigadeiro de açaí&nbsp;





Ingredientes 



1-
     Leite condensado, 395 gramas
2-
     Polpa de açaí, 200 gramas




Modo de preparo 


1- Em uma panela, junte os dois ingredientes e cozinhe até o ponto de
brigadeiro.


2- Deixe em repouso até esfriar.


3- Modele pequenas bolas de brigadeiro.


4- Cubra com granulado de chocolate branco ou granola.





Brigadeiro light





Ingredientes 



1
     copo de leite desnatado
1
     colher de sopa de margarina light
4
     colheres de sopa de achocolatado
2
     colhereres de sopa de açúcar




Modo de preparo 


Misture todos os ingrediente e leve ao fogo por cerca de 30 minutos. Cozinhe
até começar a desgrudar do fundo da panela. Leve a geladeira para gelar e pegar
mais consistência.




Brigadeiro de nozes





Ingredientes 



2
     Latas de Leite Condensado
1
     Lata de Creme de Leite (use o creme de leite de lata, por ser mais
     consistente, e retire todo o soro)
300
     gramas de Nozes trituradas
2
     Colheres cheias de manteiga




Modo de preparo 



Leve ao fogo baixo o leite
     condensado, o creme de leite e a manteiga.
Mexa sem parar até o fundo
     da panela começar a aparecer (a massa descola do fundo da panela) - de 15
     a 20 minutos.
Desligue o fogo e
     acrescente 150 g nozes trituradas
Coloque a massa em uma
     bandeja, enrole-a com um plastico e leve ao congelador por 45 min
Coloque o restante das
     nozes trituradas em um recipiente, tipo tigela.
Com as mãos untadas de
     manteiga, faça bolinhas e passe-as nas nozes trituradas












Humm, olha a fominha batendo antes da hora!!!
Aguarde, mais post deliociosos essa semana!
Beijos e um ótima quarta feira!!!