PROJETO: ALIMENTO SAUDÁVEL
Autor: Bruna Leão Lobo | Publicado: 2008-08-24T19:28:00-03:00

 PROJETO ALIMENTAÇÃO SAUDÁVELEDUCAÇÃO INFANTIL 5PROFESSORA: BRUNA LEÃO DE SIQUEIRA LOBOSANTARÉM-PARÁ20071. APRESENTAÇÃODesde pequena, ouvia meus pais dizendo que tinha de comer muitas frutas, verduras e legumes, para crescer forte e saudável. Bem, elas não eram o que eu preferia mas, por obediência, comia.Alguns anos se passaram e hoje reproduzo a fala de meus pais com meus alunos. No início, era apenas um conhecimento empírico, porém, sentindo a necessidade de estimular meus alunos de uma forma lúdica e atraente, fui buscando informações a respeito do assunto e agora, compreendo com mais clareza que a alimentação saudável de uma criança pode garantir um bom desenvolvimento físico e cognitivo.Assim, movida pela vontade de fazer o melhor e pela curiosidade dos alunos, este projeto foi elaborado.2. JUSTIFICATIVAA escola é um espaço privilegiado para a promoção da saúde e desempenha papel fundamental na formação de valores, hábitos e estilos de vida, entre eles o da alimentação.A promoção de uma alimentação saudável no espaço escolar pressupões a integração de ações em três pontos fundamentais: (1) ações de estímulo à adoção de hábitos alimentares saudáveis, por meio de atividades educativas que informem e motivem escolhas individuais; (2) ações de apoio à adoção de práticas saudáveis por maio da oferta de uma alimentação nutricionalmente equilibrada no ambiente escolar e (3) ações de proteção à alimentação saudável, por meio de medidas que evitem a exposição da comunidade escolar a práticas alimentares inadequadas.O mercado da alimentação tem sido um dos mais prósperos da última década e sua conceituação vem se aperfeiçoando de segurança alimentar para segurança do alimento. De norte a sul, de leste a oeste, o assunto “Alimentação Saudável” é mais do que um tema: é uma meta.Neste contexto, Implantar uma campanha educacional sobre o Alimento Saudável por meio da disseminação da informação e da organização do caminho do alimento desde sua produção, perpassando pelo fornecimento de insumos da produção até a escolha do cardápio do consumidor final e um importante instrumento de conscientização.Assim, consciente de que o tema se insere ou, deve ser inserido, no primeiro campo de ação da prática pedagógica, observando a crescente curiosidade dos alunos a respeito dos alimentos e a valorização crescente em nosso país pela cultura “Fast-food”, elaboramos este projeto.3. OBJETIVOSGERAL: Promover o consumo de alimentos saudáveis e a consciência de sua contribuição para a promoção da saúde de uma forma atraente, lúdica e educativa.ESPECÍFICOS:- Pesquisar e registrar sobre a alimentação da família;- Buscar informações em diferentes fontes de forma a verificar e comprovar hipóteses feitas sobre o assunto;- Identificar semelhanças e diferenças entre os hábitos alimentares dos alunos;- Refletir sobre as sua ações diárias em relação a sua saúde, o que engloba cuidado e preservação com o meio ambiente e com a higiene;- Valorizar atitudes relacionadas à saúde e ao bem estar individual e coletivo;- Valorizar o momento reservado à alimentação.4. ÁREAS DO CONHECIMENTO/CONTEÚDO[ Linguagem oral e escrita- Interpretações pessoais- Pseudoleitura/Pseudoescrita- Narração de fatos- Escrita espontânea- Reconhecimento de letras- Leitura oral de gêneros textuais instrucionais- Reconto- Escrita espontânea- Formação de palavras por troca de letras- Produção textual individual e coletiva[ Linguagem matemática- Sistema de numeração (identificação, traçado e contagem)- Grandezas e medidas (sistemas de medida não-convencionais)- Agrupamentos- Relação bionívoca- Noções de operação (divisão)- Situações problemas (adição e subtração- Noções de números pares e ímpares- Situações-problema- Sistema monetário- Seriação:- Semelhança/diferença; pertinência/correspondêmcia)[ Artes- Linguagem visual- Poesia- Música- Modelagem- Pintura- Desenho[ Ciências- Nosso corpo (higiene corporal)- Meio ambiente (produção de alimentos)- Vegetais- Nutrição e desnutrição[ História/geografia- Modos de alimentação dos grupos sociais;- Regras e princípios sociais;- Tempo5. RECURSOS/ESTRATÉGIAS- Rodinha- Cozinha experimental- Músicas- Teatro (vendinha)- Pesquisas em diversas fontes (revistas, livros de receitas infantis, internet, vídeo...)- Recorte, colagem e modelagem- Desenho livre- Alfabeto Móvel- Sucatas6. PROCEDIMENTOS METODOLÓGICOS (AÇÕES)- Conversa e registro (desenhos) sobre a alimentação preferida das crianças;- Registro dos alimentos mais consumidos na família;- Identificação de semelhanças e diferenças entre hábitos alimentares dos alunos;- Construção de charadas que misturem informações sobre formas, cores e tamanhos das frutas, verduras e legumes;- Construção de jogo da memória a partir de imagens de frutas, verduras e legumes recortadas pelos alunos;- Identificação de frutas, verduras e legumes através do olfato e tato, utilizando a caixa surpresa;- Análise das obras do pintor Archiboldo Giuseppe, que utilizou frutas, verduras e legumes na construção das suas obras;- Solicitar que cada aluno traga de casa uma fruta, verdura ou legumes e conversar sobre as preferências através da degustação;- Trabalhar com recorte de frutas, verduras e legumes e pedir que os alunos construam um prato que represente uma alimentação saudável;- Utilização da horta para plantação das hortaliças de rápido crescimento, fazendo a avaliação semanal com registro;- Palestra com uma nutricionista;- Visitar uma feira;- Preparação e degustação de receitas saudáveis;- Promover pesquisas na internet de figuras e dicas de alimentação saudável;- Promover concursos de lanches saudáveis;- Organização de um livro de receitas baseado na história “A Cesta da dona Maricota”7. PRODUTO FINALFinalizaremos o projeto com a elaboração de um livro contendo todo o trabalho realizado pelos alunos. Com um momento de degustação das receitas trabalhadas e apresentação dos trabalhos desenvolvidos.8. AVALIAÇÃOA avaliação ocorrerá de forma coletiva, com a participação do grupo. Neste momento os alunos se posicionarão sobre os pontos positivos e negativos do projeto, traduzida em relatos expostos na sala em espaço especialmente organizado e também através de relatório organizado pela professora.9. BIBLIOGRAFIAMARTINS, Rosicler. Vida e Alimento. São Paulo: Moderna, 1993.Revista Cozinha Prática. Publicação editada pela parceria Instituto do Coração e Edições Cozinha Saudável.BELINK, Tatiana. A cesta da dona Maricota. São Paulo: Paulinas, 2005.