CONHEÇA OS ALIMENTOS QUE DEVEM SER BANIDOS DA DIETA!
Autor: Liliana Gross | Publicado: 2011-09-12T12:59:00-07:00

Alimentação tem um papel fundamental para garantir a prevenção  de doenças
&nbsp;Como já se sabe, a alimentação tem um papel fundamental para  garantir a prevenção de doenças e, por isso, hoje é um bom dia para refletir  sobre os seus hábitos alimentares e tirar do cardápio o que pode comprometer o  seu bem-estar.
Confira a lista feita pela nutricionista da Rede Mundo  Verde, Thais Souza, dos principais alimentos prejudiciais à saude e corte-os da  dieta:
:: Margarina
A maior parte das margarinas  são elaboradas com óleos vegetais líquidos e interesterificados (ácidos graxos)  ou óleo vegetais líquidos hidrogenados. Estas gorduras são prejudiciais, pois  promovem um aumento dos níveis do colesterol ruim e aumentam o risco de  desenvolvimento de doenças cardiovasculares. 
INDICO: Manteiga, óleo de coco extra virgem e óleo de oliva (isso mesmo óleo de oliva para passar no pão)
:: Açúcar  
O açúcar, especialmente o refinado, é muito calórico e sem  valor nutricional. A sacarose é um carboidrato formado por glicose e frutose,   conhecido por sua característica de palatabilidade que torna os alimentos  saborosos. Contudo, quando é consumida em excesso, é armazenada sob a forma de  triglicérides, aumentando o risco do desenvolvimento de doenças  cardiovasculares. Além disso, por ser calórica, estimula o ganho de peso e pode  levar à obesidade e aumentar o risco de diabetes, hipertensão e  dislipidemias.
INDICO: AÇÚCAR orgânico demerara, mel e melado (melado é riquíssimo em ferro e vitaminas do complexo B)
:: Refrigerante
Além de possuir  muitas substâncias artificiais, o refrigerante tem valor nutricional quase nulo.  As variações "cola" contam com uma grande quantidade de fosfatos que, em  excesso, provocam o enfraquecimento dos ossos através da liberação do cálcio.  Dessa forma, é facilitada a incidência de doenças ósseas, como a osteoporose.&nbsp; 
A bebida ainda é rica em açúcar, podendo contribuir para o ganho de  peso, propiciar o surgimento de cáries, principalmente nas crianças. Para  piorar, a ingestão de refrigerantes também faz com que as pessoas diminuam  significativamente a ingestão de bebidas saudáveis como a água, sucos e chás  naturais.
INDICO: ÁGUA&nbsp;e suco de fruta natural
:: Caldos e temperos  industrializados
Esses produtos contêm altos teores de sódio e  glutamato monossódico. O sódio, se consumido além dos limites diários  recomendados, pode levar ao desenvolvimento da hipertensão ou piorar o problema  já existente. Estudos têm mostrado que o corpo usa glutamato como um transmissor  de impulsos nervosos no cérebro e ele tem sido associado com dificuldades de  aprendizado, mal de alzheimer, parkinson e câncer.
INDICO:&nbsp; ervas - temperos &nbsp;naturais: alecrim, mangerona,salvia, loro, pimenta, coentro....
::  Embutidos
Os embutidos são alimentos à base de carne, que foram  criados para facilitar a preparação e aumentar o prazo de validade do alimento.  Como atualmente costuma-se optar pela praticidade e rapidez, a diversidade de  alimentos processados vem aumentando a cada dia. Entre eles, estão a salsicha,  linguiça, mortadela, presunto e salame. 
O problema dos embutidos é que  eles possuem maior teor de gordura saturada em relação à carne “natural” e essas  gorduras são consideradas ruins, e em excesso, trazem riscos à saúde, pois  estimulam o aumento do nível de colesterol, aumentando o risco de  desenvolvimento de doenças cardiovasculares. 
Eles também têm excesso de  sódio e, além disso, constumam ser ricos em conservantes, como o nitrito e o  nitrato, substâncias que podem favorecer o desenvolvimento de câncer.
Os  corantes também estão presentes para colorir os alimentos e fornecer uma  aparência mais agradável e apetitosa, mas podem ocasionar alergias e problemas  no estômago. 
&nbsp;INDICO: peito de perú, ovos cozidos!
:: Biscoitos recheados
Contêm  muitas gorduras saturadas, um risco para o colesterol. Além das gorduras, são  ricos em açúcar.
INDICO sempre frutas inatura ou frutas secas (nozes, castanhas do Brasil, amendoas, damascos)

:: Salgadinhos
Também são  fontes de glutamato monossódico.
INDICO: frutas
::  Frituras
Mesmo sendo realizadas com óleos vegetais de boa  qualidade, elas devem ser evitadas. A fritura faz com que ocorram alterações  químicas no óleo utilizado, deixando de ser uma fonte de gordura insaturada (no  caso dos óleos vegetais), fundamental para nossa saúde, dando lugar a uma  gordura chamada de gordura saturada, que em excesso pode causar diversas  doenças. 
A fritura pode também promover a formação da gordura trans, que  é uma gordura que está diretamente relacionada com o aumento de doenças  cardiovasculares e com a piora do quadro de saúde de uma maneira geral. Além  disso, ela pode promover a formação de uma substância chamada acroleína, que é  altamente cancerígena.

:: Churrasco
O problema  aqui não está no que é consumido, mas no processo: durante a preparação do  churrasco, a fumaça do carvão libera alcatrão e hidrocarbonetos policíclicos  aromáticos, substâncias com alto potencial cancerígeno.
INDICO: carne assada noforno ou grelhada.
Fonte: caderno BEM ESTAR - ZH - indicações - minhas!