tallesl/blogsetbr huggingface dataset:
Evidencia de Ovni
Autor: Eliana Barbarisi | Publicado: 2010-04-22T05:51:00-07:00

As mais surpreendentes evidências de OVNIs!GOLABKI, POLÔNIA, 1988:Em 1988, numa fazenda de Golabki, interior da Polônia, uma mulher viu uma enorme esfera alaranjada que parecia candente. Ao abrir a janela, ela viu um enorme objeto em formato de disco - vermelho-alaranjado e brilhante -, que descia vagarosamente no meu do campo. Ela observou o OVNI pousar lentamente até o objeto desaparecer algum tempo depois. Após o ocorrido, seu filho, que à época tinha em torno de 10 anos, avistou grandes pedras alaranjadas, de forma elíptica, no lugar abaixo de onde o OVNI havia sido visto por sua mãe. As pedras eram muito pesadas para ele e suas posições formavam um círculo. A pedra que estava localizada no meio do círculo era menor e o menino a pegou.O presente caso foi investigado por Nancy Taurus, pesquisadora norte-americana da BRT Research, que investigou inúmeros casos de rastreamento de provas ligadas ao fenômeno OVNI. A pedra foi submetida a avaliações laboratoriais e descobriu-se que se tratava de terra vitrificada. A vitrificação do solo é um processo caro e exige uma fonte que emita entre 800 e 1600 graus celsius e é necessária muita energia para vitrificar uma quantidade de solo que renda como resultado amostras tão grandes e pesadas quanto aquelas encontradas na fazenda do interior da Polônia. Seria necessário um maçarico de hidrogênio, ou oxiacetileno, integrado a um maquinário industrial para produzir tal resultado. O processo de vitrificação do solo requer uma nova tecnologia, que só agora está sendo utilizada. Um menino não conseguiria reproduzir este processo sozinho numa fazenda. As pedras parecem ter sido vitrificadas por uma imensa fonte de calor intenso. Este acontecimento parece ter relação com um buraco encontrado na neve, no solo de outra fazenda da mesma região da Polônia. A neve e a terra parecem ter sido removidas de forma precisa, sem que tivesse restado terra espalhada na neve. Este buraco foi notado por um fazendeiro após ter visto um objeto de forma triangular e brilhante descer perto da casa. A nave permaneceu parada durante um tempo no lugar onde, depois, foi encontrado um enorme buraco. Vários casos semelhantes foram registrados na época antes do avistamento narrado no início deste texto.
A mensagem é essa seguir :
Autor: Eliana Barbarisi | Publicado: 2010-04-08T11:52:00-07:00

A mensagem é essa seguir :Bem vindos ao nosso território Almirante, o faremos pousar exatamente dentro de 7 minutos podem relaxar porque todos vocês estão em boas mãos.Os motores do nosso avião foram desligados, mesmo assim continuamos a seguir uma rota inteligente e o avião parece estar sob controle de algo.Recebemos outra mensagem de radio:Estamos iniciando a manobra de pouso, em breve o avião começara ligeiramente a tremer começando a descer como se estivesse suspenso por um enorme ¨invisível elevador¨.Alguns homens estão se aproximando do avião, são altos e possuem cabelos loiros ao longe existe uma cidade com cores muito vibrantes. Não sei o que aconteceu, mas, não vejo armas nas mãos destes que se aproximam, agora escuto uma voz que me ordena pelo nome que eu abra a porta.Deste ponto em diante escreverei os acontecimentos que seguem buscando-os na memoria, isto tudo pareceria uma loucura se de fato eu não estivesse vivendo.Eu e meu companheiro saímos do avião e fomos acolhidos cordialmente. Logo embarcamos sobre um pequeno meio de transporte semelhante a uma plataforma, o único detalhe é que não havia rodas. Nos conduziram até a cidade da qual mencionei antes. Enquanto nos aproximávamos a cidade parecia ser feita de cristal, em pouco tempo alcançamos o que para nos chamaríamos de edifício, ele era diferente de qualquer outro que eu já havia visto.Me ofereceram um tipo de bebida quente da qual eu nunca havia tomado e era muito saborosa. Depois de uns 10 minutos dois deles vieram até nosso alojamento e nos convidaram cordialmente a seguir-los, logicamente não havia outra alternativa e o fizemos. Caminhamos até entrar no que parecia um elevador e descemos por alguns instantes, ele parou e a porta subiu. Seguimos por um largo corredor iluminado por uma luz rosa que parecia emanar das paredes. Um dos seres nos fez sinal para pararmos diante de uma das portas, acima da mesma havia uma inscrição que eu não consegui compreender, a porta deslizou sem ruídos e fui convidado a entrar.
Homens de Preto.
Autor: Eliana Barbarisi | Publicado: 2010-05-12T15:02:00-07:00

Quem seriam estes misteriosos Homens de Preto? Será que trata-se de acobertamento, trabalhariam para o governo ou seriam extras terrestres? Vejam a reportagem sobre a investigação dos Caçadores de Ovnis....
DIÁRIO SECRETO DO ALMIRANTE BYRD
Autor: Eliana Barbarisi | Publicado: 2010-04-08T12:12:00-07:00

O Almirante da Marinha Richard Evelyn Byrd nasceu no estado da Virgínia nos EUA em 25 de outubro de 1888, teve toda a sua vida entre o ar e o gelo. Aviador, pioneiro e explorador o Almirante realizou inúmeras expedições a Antártica obtendo assim vasta experiência nessa região, ele personificou a era mecânica das explorações na Antártida.Faleceu em 1957 sendo considerado héroi nacional e internacional devido as suas descobertas.A seguir um trecho do diário Secreto do Almirante Byrd :Escrevo este diário em absoluto secreto me referindo ao meu voo no Ártico do dia 19 de fevereiro de 1947, vira uma época onde a racionalidade do homem se dissolvera em nada e então devera ser aceita a inevitabilidade da verdade. Eu não tenho a liberdade de divulgar este documento e talvez ele nunca chegue ao conhecimento de todos, mas , de qualquer forma devo fazer o meu dever de relatar com a esperança de que um dia todos possam viver em um mundo onde o egoismo e a avareza de certos homens já não poderão esconder a verdade.A bussola magnética assim como a bussola giroscópica começaram a oscilar e girar, não conseguimos mais manter a rota e nos guiar tendo por base nossos instrumentos de navegação. Os controles estão lentos na resposta e no funcionamento, a principio pensei ser sinais de congelamento, depois vi que estava equivocado e não existia motivos aparentes para tal acontecimento.Passados 29 minutos de voo desde as primeiras montanhas avistadas, posso dizer que não se trata de uma alucinação, posso avistar uma pequena cadeia de montanhas da qual até então eu ainda não possuía conhecimento.Depois das montanhas existe algo que parece ser um Vale com um pequeno rio ou riacho que corre até a parte central. Não deveria haver nenhum vale verde aqui, Existe algo decididamente estranho e anormal, deveríamos estar passando somente por gelo e neve. A minha esquerda existe um grande bosque junto aos montes e os nossos instrumentos continuam a girar.Mudo minha altitude para 1400 pés e efetuo um giro completo a esquerda para examinar melhor o Vale que está abaixo. É verde e a luz aqui parece diferente, porem, não podemos ver o sol, dou outro giro a esquerda e posso ver um animal de grande porte que se parecia a um elefante ou melhor dizendo um Mamut, é incrível ! Descemos até 1000 pés e com um prismático busco examinar melhor o animal de forma visual e posso confirmar que sim se trata de um animal semelhante a um Mamute.Mais a frente encontramos outros bosques verdes, o indicador de temperatura exterior nos mostra -24 C e agora seguimos em nossa rota porque os instrumentos já parecem normais, fiquei mais uma vez surpreso, tentei contactar a Base mas o Radio não funcionou.Quando a paisagem parecia nivelada e normal diante de nos avistamos o que parecia uma Cidade e ficamos perplexos, isso seria impossível ! O avião parece estar mais ligeiro e estranhamente flutuante, os controles já não respondem mais.
Enígmas do Roncador.
Autor: Eliana Barbarisi | Publicado: 2012-01-16T02:28:00-08:00

Achei esta matéria bem curiosa e resolvi trazer para voces.A tradição de se relatar ocorrências enigmáticas e/ou misteriosas por diferentes regiões brasileiras acaba sempre por direcionar e forçar especial atenção ao interior mato-grossense, mais especificamente Chapada dos Guimarães (67 km da capital) e Barra do Garças (a 516 km). Intrigantes e inusitadas narrativas envolvem a região, estimulando a curiosidade de todos os tipos de pesquisadores: arqueólogos atraídos pelas supostas pistas de civilizações perdidas, ufólogos em busca dos abundantes relatos, fotos e filmagens de objetos voadores não identificados, e aventureiros em geral que rastreiam os mistérios ainda ocultos por aquelas enigmáticas regiões. Cidades misteriosas, objetos e até mesmo seres perdidos nas florestas, luzes não identificadas que sobrevoam a mata e antigos tesouros fabulosos são componentes de lendas que aguçaram e continuam a estimular a imaginação e a cultura dos habitantes de todo local.Uma lenda se refere aos índios morcegos que possuíam extrema força física, moravam nas cavernas e saíam somente à noite. Eles guardariam ferozmente os mistérios da cadeia de montanhas da Serra do Roncador, em Barra do Garças.Existem registros de que o explorador inglês, Percy Harrison Fawcett, que teria inspirado o diretor Steven Spielberg na criação do personagem Indiana Jones, visitou Barra do Garças por volta de 1919, em busca de vestígios de uma cidade perdida, que teria os descendentes de Atlantis.Esse "esqueleto" existe mesmo:
Autor: Alyne Fernandes | Publicado: 2012-04-11T00:24:00-03:00

Foimuito lindo você ter vindo sempre sorrindo, dizendo que não tem de quê. Eu agradeço você ter me virado do avesso e ensinado a viver. Eu reconheço que não tem preço gente que gosta de gente assim feito você.— Vinicius de Moraes
Porta Retratos
Autor: Taty | Publicado: 2014-04-22T23:12:00-03:00

Nossa Faz tempo que não apareço por aqui, aff... Mas vamos dar um UP!! nesse blog, rsrsrsrsr.. tenho muita coisa pra postar, mas como hoje estou sem tempo, vou postar umas fotinhos de uns porta retratos que fiz, OK?? Bjinhooossss...
Meus primeiros Noivinhos
Autor: Taty | Publicado: 2013-04-28T22:27:00-03:00

Oi meus amoresssssssssss!! qtooo tempooooo!!! saudadesss desse meu cantinho, é que a vida tá corrida e o tempo muuuuitoooo curtoooo, rsrsrsrs, esses noivinhos fiz p/ um casamento que aconteceu a quase 2 meses, aff, só agora deu pra postar, não tenho feito muita coisa, estou trabalhando e quase não sobra tempo pro artesanato, snif snif snif, mais td bem, sempre que der eu apareço. Bjinhossssss
Corujas, muitassss corujassss...
Autor: Taty | Publicado: 2014-08-08T20:58:00-03:00

Oiiii!!! que saudadess desse cantinho, mais estou de volta e prometo que não vou mais ficar tantoooo tempo longee, tenho muitoosss trabalhos pra mostrar pra vocês, e vou começar pelas lindass corujinhass, espero que gostem, aceito encomendas e envio pra todo o Brasil.

Porta Tablet

Porta Moedas

 Porta Celulares

Porta Trecos

Mais Porta Tablets

 Chaveiros

E mais Porta Celulares
O Circo Chegouuu!!!
Autor: Taty | Publicado: 2013-08-03T12:02:00-03:00

Oiii meninassss!!! faz tempo né?!! é que estou trabalhando e fica muito pouco tempo pras artes mais ainda tenho feito umas coisinhas, essas peças foram um encomenda de duas amigas, bom, elas amaram e espero que vcs tbm gostem, fiz sem molde, só com foto e o trem foi criação minha...Bjinhosssssss
[Source]Catalisador Makav - Exemplo de SendRemoveMob
Autor: Shepher | Publicado: 2012-05-23T22:42:00-03:00

Um exemplo pra quem quer utilizar a Função SendRemoveMob e não sabe como.

Tá aí a Source para o Catalisador Makav.

void Catalisador_Makav(int clientid, int SrcSlot, int DstSlot, int warp)
{
 st_Mob *player = (st_Mob*)GetMobFromIndex(clientid);
 int mount = player->Equip[14].Index;
 char tmp[1024];
 int cHora = PInt(0x00A5EA418);
 int cMin = PInt(0x00A5EA414);
 int cSeg = PInt(0x00A5EA410);
 srand(time(NULL) * (cHora / cMin + cSeg + ((cMin + rand() % 100 - cSeg) / cHora)) * rand()%200+150);
 if(mount >= 2330 && mount <= 2358)
 {
  if(DstSlot == 14)
  {
   if(mount == 2354 || mount == 2355 || mount == 2356)
   {
    /*EF2 = level
    EFV2 = vitalidade
    EF3 = ração
    EFV1 = HP*/
    int mountIn = mount + 30;
    player->Equip[14].Index = mountIn;
    player->Equip[14].EFV2 += rand() % 16;
    player->Equip[14].EF2 = 0;
    SendItens(clientid, 14);
    player->Inventory[SrcSlot].Index = 0;
    SendRemoveMob(clientid);
    SendAll(clientid);
    return;
   } else {
    SendClientMsg(clientid, "Tipo não confere");
    SendAll(clientid);
    return;
   }
  } else {
   SendClientMsg(clientid, "Utilize em montarias");
   SendAll(clientid);
   return;
  }
 } else {
  SendClientMsg(clientid, "Aplicado somente em montarias");
  SendAll(clientid);
  return;
 }
 return;
}

Créditos:
Shepher;
AutoConfigure Server - Utilitário
Autor: Shepher | Publicado: 2012-05-25T23:45:00-03:00

Oie gente,

tava sem nada pa fazer... E eu tinha que configurar um servidor 6.56. A preguiça tomou conta, porque eu mudo muito o IP também. E eu fiz esse utilitário que configura o servidor automaticamente de acordo com o IP digitado.

Atenção: as pastas devem estar com o seguinte nome:
DBsrv e TMsrv.

O sistema é case-sensitive. Se tiver diferença nas maiúsculas e minúsculas, não vai funcionar.

Download:
Retirado, abaixo.

ATUALIZAÇÃO
Novo link com correçaão de bug:
Download 1.1

Ele é bem simples, fiz em 3 min ._..

Qualquer coisa, avisem.

Espero que usem, e gostem.

Créditos:
shepher.
[Função] Colocar itens no banco e atualizá-lo
Autor: Shepher | Publicado: 2012-07-01T23:17:00-03:00

Bom, tá aí uma função que poe um item no banco e atualiza ele.

SetItemBank
void SetItemBank(int clientid, int slot, st_Item item) {
 PInt(0x7B31A9C + (slot * 8) + clientid * 0xC4C) = item.Index;
 PInt(0x7B31A9C + (slot * 8) + clientid * 0xC4C + 0x2) = item.EF1;
 PInt(0x7B31A9C + (slot * 8) + clientid * 0xC4C + 0x3) = item.EFV1;
 PInt(0x7B31A9C + (slot * 8) + clientid * 0xC4C + 0x4) = item.EF2;
 PInt(0x7B31A9C + (slot * 8) + clientid * 0xC4C + 0x5) = item.EFV2;
 PInt(0x7B31A9C + (slot * 8) + clientid * 0xC4C + 0x6) = item.EF3;
 PInt(0x7B31A9C + (slot * 8) + clientid * 0xC4C + 0x7) = item.EFV3;
}

Packet 0x182:
struct pCL_182h
{
    PacketHeader Header;
    short invType;
    short invSlot;
    st_Item itemData;
};

void p182(int clientid, int type, int slot, st_Item item) {
 pCL_182h p;
 p.Header.ClientId = clientid;
 p.Header.Size = sizeof pCL_182h;
 p.Header.PacketId = 0x182;
 p.invType = type;
 p.invSlot = slot;
 memcpy(&p.itemData, &item, sizeof st_Item);
 SendPacket((BYTE*)&p, clientid, sizeof pCL_182h);
}
Adicione o define:
#define BancoSlot(clientid, slot) *(unsigned short*)(0x7B31A9C + (slot * 8) + clientid * 0xC4C)

Agora adicione a função:
int GetFirstSlotInBank(int clientid, int item)
{
 st_Mob * player = (st_Mob*)GetMobFromIndex(clientid);
 int cSlot; int slot = -1;
 for(int i = 0;i < 128;i++)
 {
  cSlot = BancoSlot(clientid, i);
  if(cSlot == item)
  {
   slot = i;
   break;
  }
 }
 return slot;
}

Para usar basta:st_Item item;

item.Index = 5138;

p182(clientid, 2, GetFirstSlotInBank(clientid, 0), item);

Em item você bota todas as informações do item.

Créditos:

shepher
[Source]Todas as rações
Autor: Shepher | Publicado: 2012-05-22T21:24:00-03:00

Na TMSRV atual, algumas das rações, são bugadas impossibilitando usá-las. Então resolvi postar a primeira source de rações que eu fiz e que uso até hoje.
Ela tá bem grandinha. Poderia diminuir para ficar automático, mas algumas montarias não tem IDs certinhos (não sei explicar). Enfim,

tá aí.

void Racoes(int clientid, int SrcSlot, int DstSlot, int warp)
{
 st_Mob *player = (st_Mob*)GetMobFromIndex(clientid);
 int mount = player->Equip[14].Index;
 if(player->Equip[14].Index >= 2360 && player->Equip[14].Index <= 2388)
 {
  int mountIndex;
  if(mount == 2360) mountIndex = 0;
  if(mount == 2361) mountIndex = 1;
  if(mount == 2362) mountIndex = 2;
  if(mount == 2363) mountIndex = 3;
  if(mount == 2364) mountIndex = 4;
  if(mount == 2365) mountIndex = 5;
  if(mount >= 2366 && mount <= 2370) mountIndex = 6;
  if(mount == 2371) mountIndex = 9;
  if(mount >= 2372 && mount <= 2375 || mount == 2387) mountIndex = 6;
  if(mount == 2376) mountIndex = 16;
  if(mount == 2378) mountIndex = 18;
  if(mount == 2371 || mount == 2381 || mount == 2382 || mount == 2383 || mount == 2388) 
   mountIndex = 9;
  if(mount == 2377) mountIndex = 17;
  if(mount == 2380) mountIndex = 8;
  if(mount >= 2384 && mount <= 2386) mountIndex = 10;
  if((mountIndex + 2420) == player->Inventory[SrcSlot].Index)
  {
   /*EF2 = level
   EFV2 = vitalidade
   EF3 = ração
   EFV1 = HP*/
   int val;
   if(player->Equip[14].EFV1 >= 120 || player->Equip[14].EFV1 == 0)
    return;
   val = player->Equip[14].EFV1 += 30;
   if(val > 100)
    val = 100;
   player->Equip[14].EFV1 = val;
   val = player->Equip[14].EF3 += 1;
   if(val > 100)
    val = 100;
   player->Equip[14].EF3 = val;
   AmountMinus(clientid, SrcSlot);
   AtualizaInvt(clientid);
  } else {
   SendClientMsg(clientid, "Tipo não confere");
   return;
  }
  SendItens(clientid, 14);
 } else {
  SendClientMsg(clientid, "Usado apenas em montarias");
  return;
 }
}

Créditos totais a Shepher + Supernov4 (lógica)
Correção bug - Fix_BugGate
Autor: Shepher | Publicado: 2012-05-22T20:14:00-03:00

Bom,

um cara no msn chamado, נ๏я, veio me contactar sobre um bug que acontece quando você clica no portão.

Fui ver o código realmente tava errado. Então, abram o Fix_BugGate.cpp e substituam a linha:
memset((void*)m_PacketBuffer[14], 0, 2);
por
memset(&m_PacketBuffer[14], 0, 2);

Pronto, esse bug não vai mais acontecer.

Obrigado  נ๏я.

Atenciosamente,
Shepher!
Aula 7.2- Merchants e Informações
Autor: Shepher | Publicado: 2012-06-05T09:23:00-03:00

Aula 7.2 - Merchants e Informações

Oi galera, quanto tempo, ein? Ultimamente não ando mais postando nada. Pois é. Ando consumindo meu tempo com o OverDestiny e isso tá tenebroso, haha. Mas como amanhã tenho que ir pra aula somente 8 e meia, vou escrever essa aula extra.

Iremos aprender basicamente a como configurar o NPC corretamente para funcionar dentro do jogo.

OBS: A aula não vai ser extensa, e talvez eu passe mais alguns comandos posteriormente para assim concluirmos com packets.

Toda a release possui o programa chamado EDITAPPMOB ou EDITMOB ou qualquer outra coisa do gênero. Esses programas são especificadamente para editar tudo sobre os npcs. 

Para poder abri-lo corretamente, deverá conter na sua pasta os arquivos: Itemeffect.h , itemlist.csv e a pasta npc. Os dois arquivos é de onde ele pega as informações dos itens, e pasta NPC é toda a informação de todos os NPCs.

Abra-o e aparecerá algo parecido com isto:

W.Y.D Mob Editer 4.10

Adicionei nas partes mais importantes. O resto é autoexplicativo.

1 - É o tipo de mob. São 127 tipos, sendo muitos repetidos e sem funções. Por exemplo: 1 é mob para atacar. 3 é para lojas e assim vai indo. Tem as races para cada coisinha que você vê no BR, como por exemplo, as janelinhas e etc.
2 - Merchant é o tipo 2 do mob. Se você colocar 3 como race e 19 como merchant terá o NPC de skill. Se você colocar 3 como race e 1 como merchant terá as lojas.
3 - É o que na dll que postei defini o que cada um faz na source. Você vai configurar assim como nas aulas 7 e criar o MOB com o Level configurado lá.
4 5 6 - Todo o inventário do mob. (não sei nem pra que botei na imagem, mas né).

Muita gente veio me perguntar no tópico ou no msn qual a merchant e a race que eu uso. Bom, para fim de conversa é 8 e 6 respectivamente. 

Para NPCs de confirmação uso 58 e 3.

Finalizando

Pois é. Isso não foi bem uma aula. Mas enfim, tá aí, só pra tirarem alguns dúvidas. 

Atenciosamente, 

Shepher
Sobre os e-mails de contato
Autor: Shepher | Publicado: 2012-05-16T22:10:00-03:00

Venho informar sobre os emails de contato.

Recebi vários. Respondi todos. Porém, meu e-mail hoje mandou todos os emails de volta como não mandados, e não tem motivo, então, entrem em contato novamente para que eu possa responder.

O problema creio que tenha sido resolvido.

Atenciosamente,
Shepher!
Apresentação da Tapistry Brewing Co.
Autor: Phil | Publicado: 2014-09-08T09:00:00-03:00

Apresento aqui um tour feito pela Tapistry Brewing Co., cervejaria do estado de Michigan nos EUA com apenas 1 ano de vida, na qual eu comecei a trabalhar fazem 2 meses.

No futuro vou mostrar por vídeos e posts o dia a dia do trabalho, novidades e produções..  Tem bastante coisa pra falar que passou batido no vídeo.
Dry Stout sem cevada flocada
Autor: Phil | Publicado: 2013-06-09T18:42:00-03:00

Brassei basicamente pra crescer o fermento para uma Imperial Stout (ainda por vir).

Dry Stout sem cevada
flocada

Dry Stout

Type: All Grain
Date: 09-Jun-13

Batch Size (fermenter): 27.00 l
Brewer:

Boil Size: 38.58 l
Asst Brewer:

Boil Time: 70 min
Equipment: Brix-19L (balde30L)

End of Boil Volume 28.08 l
Brewhouse Efficiency: 70.00 %

Final Bottling Volume: 19.00 l
Est Mash Efficiency 70.0 %

Fermentation: Brix Ale
Taste Rating(out of 50): 30.0

Taste Notes:

Ingredients

Ingredients

Amt
Name
Type
#
%/IBU

4.00 kg
Pilsner (Weyermann) (3.3 EBC)
Grain
1
79.2 %

0.55 kg
Roasted Barley (591.0 EBC)
Grain
2
10.9 %

0.50 kg
Wheat Malt, Pale (Weyermann) (3.9 EBC)
Grain
3
9.9 %

25.00 g
Magnum [14.80 %] - Boil 60.0 min
Hop
4
42.3 IBUs

1.0 pkg
Irish Ale Yeast (White Labs #WLP004)
Yeast
5
-

Beer
Profile

Est Original Gravity: 1.040 SG
Measured Original Gravity: 1.041 SG

Est Final Gravity: 1.008 SG
Measured Final Gravity: 1.013 SG

Estimated Alcohol by Vol: 4.2 %
Actual Alcohol by Vol: 3.7 %

Bitterness: 42.3 IBUs
Calories: 383.8 kcal/l

Est Color: 45.0 EBC

Mash
Profile

Mash Name: Brix - Corpo Baixo
Total Grain Weight: 5.05 kg

Sparge Water: 28.49 l
Grain Temperature: 22.2 C

Sparge Temperature: 75.6 C
Tun Temperature: 22.2 C

Adjust Temp for Equipment: TRUE
Mash PH: 0.00

Mash Steps

Name
Description
Step Temperature
Step Time

Mash Step
Add 24.15 l of water at 69.1 C
64.0 C
90 min

Mash Step
Add 0.00 l of water at 76.0 C
76.0 C
10 min

Sparge Step: Fly sparge with 28.49 l water at 75.6
C

Mash Notes:

Carbonation and
Storage

Carbonation Type: Keg
Volumes of CO2: 1.5

Pitching temp: 17C
Fermentation temp: 17C (7 dias) + 19 C (7 dias)

D-rest: não
Maturação a frio: 7 dias a 7 C antes de transf.

Fermentation: Brix Ale
Storage Temperature: 2.0 C

Notes

Depois do therminator: 20,5ºC. Coloquei na geladeira e esperei até
bater 17 C.
Irish Ale vencido de muito tempo (venceu em janeiro). Fiz starter de
1,8L e deixei 24 horas... Joguei tudo dentro do fermentador, pois vou usar todo
o fermento para uma leva de imperial stout daqui a 2 semanas..
15-06: 1.016.
Cheiro ainda meio verde, com frutas, enxofre e talvez mercaptano.. O gosto está
bom e com baixo corpo, parece bem refrescante...não notei tanto amargor.
Aumentarei a temp. a 19ºC e vou deixar mais uma semana pra ver se termina e
limpa um pouco..
21-06: refract corrigido: 1.013. ADF: 67%, ABV: 3,7%. Cheiro
bem mais neutro, bem mais maturado e sem as coisas que estavam lá semana
passada. Gosto também bem bom, mais atenuado e simples/limpo. Abaixei a temp. para 7ºC
par transferir a cerveja amanhã..
FRED GOLLLLL
Autor: Léslei flu | Publicado: 2011-08-06T08:39:00-07:00

E todo esse marketing em cima de Frederico Chaves Guedes, mas conhecido como FRED não leva a nada. Se o cara foi ameaçado por torcedores desocupados que não tem o que fazer, se sentiu-se abalado psicologicamente é um problema dele e que diz respeito á ele apenas. Cobrem dentro de campo, ele veio de 2 boas partidas, a torcida tem que parar de achar que os jogadores são perfeitos e super heróis que nunca falham, que sempre estarão dispostos e que sempre farão gols, Fernando H. , Berna, e até Conca foram vítimas de fortes críticas por passarem por uma má fase, pelo amor de deus né, Torcida como o nome mesmo já diz, é para torcer, apoiar e até cobrar sim, mas de forma decente e civilizada, não assim parecendo que se faz justiça com as próprias mãos.
E que crime o cara cometeu por tomar uns drinks a noite? Ele é um ser humano como outro qualquer, por que não criticam os PMs que se aliam ao tráfico? Ou os médicos que entram para a máfia de remédios falsificados? Os políticos que desviam verba. De verdade to cansada disso, defendo ele mesmo por que reconheço a importância que ele teve pra nos tirar do rebaixamento. RESPEITO É BOM E O FRED MERECE !!! Elejá demostrou o amor que tem por esse time e pela nossa torcida, agvora coloquem a mão na consciência e vejam se estão sendo justos com o cara ou não .
Autor: Léslei flu | Publicado: 2012-10-25T19:22:00-07:00

Ser Fluminense não é ser melhor é ser Certo

 Não tem como deixar passar em branco o grande apoio dos nossos dedicados torcedores ao nosso Fluminense nesse jogo contra o coxa, torcida que apóia, que canta, que vibra e que sofre sim, mais comemora muito mais. Parabéns a você tricolor que se doa e que acompanha o Fluminense por toda a terra e que tira folego sabe Deus de onde para cantar os 90 minutos de jogo e dar a motivação que nossos guerreiros precisam dentro de campo. Obrigada a torcida mais linda e mais elegante de toda a terra por mobilizar meio mundo em prol de um só objetivo, Gritar CAMPEÃO por mais uma vez. 

Não aceitamos críticas, nem reclamações e nem qualquer tipo de chororô, por que somos os time das batalhas inesquecíveis e das vitórias mais marcantes. Somos além de toda razão por esse time que nos leva, nos move e nos enche de orgulho de ser Tricolor, e que venham os 5 jogos que restam para soltarmos o tão merecido grito de Campeão, por nossa campanha, por nosso ataque, por nossa ESPETACULAR defesa, por nossos meninos e por nossa LINDA TORCIDA. "Vamos Fluminense com garra e com raça" .
A melhor e mais bonita do Brasil
Autor: Léslei flu | Publicado: 2015-08-06T16:52:00-07:00

Para marcar meu retorno nada melhor que escrever sobre essa obra prima chamada TORCIDA DO FLUMINENSE, sim esse e outros maravilhosos mosaicos não existiriam se por de trás deles não houvesse uma torcida abnegada, de garra e com um amor inexplicável por esse clube. Sempre inovando e nos fazendo ficar arrepiados com cada aparição desses maravilhosos mosaicos, a torcida é parte essencial desse espetáculo chamado futebol. Confesso que ainda fico frustrada com o número de torcedores presentes aos jogos do flu porque  sei que poderia ser bem maior, porém já provamos por A mais B que quantidade não quer dizer qualidade e que no assunto qualidade a nossa torcida dá show. 

É essa torcida que o time precisa, que empurra os jogadores dentro das quatro linhas e que quando tudo parece perdido faz com que forças sejam tiradas sabe-se de onde em busca de um bom resultado. A benção João de Deus e vamos que vamos cada vez mais unidos em benefício do nosso amor maior o Fluminense Football Club. 
MARQUINHO o guerreiro da rodada
Autor: Léslei flu | Publicado: 2011-07-24T16:40:00-07:00

Hoje foi um dia de luta, luta contra a contratação de Martinuccio pelo palmeiras,contra o  gramado ruim, contra os jogadores nervosinhos do palmeiras, contra o juiz ladrão, mas nada disso nos impediu de fazer  a nossa parte e jogar nosso futebol.Vencemos todas essas lutas. Marquinho, mostrou toda sua garra jogando como muitos ali em campo, com força, determinação e como devem ser, GUERREIROS em busca do resultado. E assim se concretizou a tão esperada vitória.Jogadores violentos, Lances perdidos, nada disso impediu a festados tricolores das laranjeiras.Nossa torcida estava lá presente, dando seu show, cantando e gritando. E ele foi o maior dos responsáveis pela nossa vitória, Marquinho com toda sua habilidade, sua força e agilidade, fez o gol que nos deu os tres pontos. Obrigada Marquinho,obrigada Fluminense, vamos lutar por mais essa taça, sempre com garra e com raça !! 

Léslei Rezende
#OBRIGADA CONCA
Autor: Léslei flu | Publicado: 2011-07-01T09:28:00-07:00

Diz  pra mim que isso é apenas um pesadelo, e que nada é real. me diz que estou  passando por um surto psicótico e que o meu, o nosso CONCA,não está saindo do FLUMINENSE, me diz por favor, me acorde desse pesadelo não me deixe nesse sofrimento, tira de mim essa dor, me livra dessa angústia que teima em  ficar no meu peito.Não sei o que dizer, minhas palavras fogem ao tentar se expressar. sei que não devo ser egoísta e pedir, implorar pra que ele fique, sei que o futuro dele está garantido e que não precisará se preocupar com nada relacionado a dinheiro. Mas sei tbm que sou uma torcedora fanática e apaixonada como muitos e muitos tricolores que amam o CONCA e que adorariam assim como eu que ele terminasse sua carreira no FLUMINENSE, que aposentasse suas chuteiras no club que ele adotou como seu.Poucos , talvez nenhum ARGENTINO é tão amado quanto ele aqui no BRASIL, pela sua simplicidade e humildade por ser mais Brasileiro que Argentino em suas atitudes. Só sei que ele está indo, mas sua imagem, suas vitórias, seu sofrimento, sua luta,suas lembranças de um jogador GUERREIRO que por muitas vezes carregou o time nas costas e deu seu sangue suor e lágrimas por esse time e por essa torcida, ficarão, e com muito orgulho digo que você DARÍO LEONARDO CONCA sempre será nosso ídolo, nosso guerreiro, nosso ETERNO MAESTRO TRICOLOR que por tantas vezes regeu essa orquestra com tamanha maestria! Que sua estrela nunca deixe de brilhar pois em meu coração e no de milhares de torcedores do  FLUMINENSE tenho plena certeza de que estaremos torcendo pelo seu sucesso. E quem sabe um dia vc retorne pra nós e nos de a imensa alegria de poder compartilhar com vc mais uma vez da sua tamanha habilidade em fazer tantos torcedores felizes. TE AMAMOS CONCAAAAAA. #OBRIGADA CONCA.
Autor: Léslei flu | Publicado: 2012-10-25T19:05:00-07:00

WELLINGTON NEM #18

E depois de muito tempo sem postar no meu blog  retorno aqui para dizer que acredito no FLUMINENSE, acredito no meu elenco e acredito em vc  Wellington Nem que com seu brilho e arte de jogar bola nos faz  ter mais confiança ainda nesse tão sonhado TETRA. 
Menino ousado que corre, que dribla, que faz lindas jogadas e que em toda sua generosidade dá passes maravilhosos para que juntos possam fazer o Fluminense brilhar. E além disso tudo ainda nos contagia com seus gols de arrancar suspiros e de fazer as arquibancadas tremerem. Obrigada Nem, obrigada FLUMINENSE por nos fazer sonhar e amar cada vez mais o futebol arte e limpo onde o que brilha não é a individualidade mais sim o espírito de equipe. 
Xadrez Torneios....divulgação e coberturas dos Eventos no Facebook na pagina do Joca, "Joaquim Dedeus".
Autor: joca dedeus | Publicado: 2014-04-25T08:48:00-07:00

Amados, por razão de praticidade e maior divulgação-alcance, faremos as divulgações e coberturas dos eventos no Facebook.

Favor consulta a pagina do Joca, "Joaquim Dedeus"

grato, sucesso, "Fé em Caissa e Peão pra frente!"

joxadrez@gmail.com

(favor contatar-me se precisar de peças, relógios, livros, murais, programas de xadrez e outros produtos)
Autor: Estefany | Publicado: 2012-09-24T16:17:00-07:00

Meu mundo parou , não aguento mais sofrer , sou sempre a
boazinha , faço tudo pra não machucar ninguém e as pessoas me machucam , isso ta
me cansando .. E La vai eu , mais uma vez 
,  deixar minha felicidade pra uma
pessoa , eu sofrer , e ela não ! Minha vida , não e mas a mesma  , to tentando me recuperar dos ferimentos ,
que as pessoas andam me fazendo , mas tenho um certo medo , de não me
encontrar  mas , de ter se perdido em um
mundo , a qual eu não sei .
Autor: Estefany | Publicado: 2012-06-23T13:27:00-07:00

“E eu tenho vontade de segurar seu rosto e ordenar que você seja esperto e jamais me perca e seja feliz. E entenda que temos tudo o que duas pessoas precisam para ser feliz. A gente dá muitas risadas juntos. A gente admira o outro desde o dedinho do pé até onde cada um chegou sozinho. A gente acha que o mundo está maluco e sonha com a praia do Espelho e com sonos jamais despertados antes do meio-dia. A gente tem certeza de que nenhum perfume do mundo é melhor do que a nuca do outro no final do dia. A gente se reconheceu de longa data quando se viu pela primeira vez na vida. E você me olha com essa carinha banal de “me espera só mais um pouquinho”. Querendo me congelar enquanto você confere pela centésima vez se não tem mesmo nenhuma mulher melhor do que eu. E sempre volta. Volta porque pode até ter uma coxa mais dura. Pode até ter uma conta bancária mais recheada. Pode até ter alguma descolada que te deixe instigado. Mas não tem nenhuma melhor do que eu. Não tem. Porque, quando você está com medo da vida, é na minha mania de rir de tudo que você encontra forças. E, quando você está rindo de tudo, é na minha neurose que encontra um pouco de chão. E, quando precisa se sentir especial e amado, é pra mim que você liga. E, quando está longe de casa gosta de ouvir minha voz pra se sentir perto de você. E, quando pensa em alguém em algum momento de solidão, seja para chorar ou para ter algum pensamento mais safado, é em mim que você pensa. Eu sei de tudo.”

— Tati Bernardi
Autor: Estefany | Publicado: 2012-06-23T13:29:00-07:00

“Eu já nem sei mais quem
sou .
Sabe aquele momento da vida em que você para no meio do caminho,
esperando por respostas, mas elas não vem, e você luta contra todos
esses sentimentos complexos dentro do peito e parece perder o ar, por
que já não tem forças pra ir adiante? Traga minhas músicas velhas e
tristes e disponham-nas sobre mim. Por que eu preciso de uma cura.
Talvez eu esteja levando tudo isso a sério demais. Queria encontrar uma
maneira, uma única maneira de me livrar dessas amargas memórias. Todas
aquelas pessoas otimistas, sorridentes, eu daria um mundo para ser como
elas. No entanto, não consigo mudar meu estilo de vida, parece que essa
bagunça dentro de mim nunca terá um fim. Sinto-me deteriorada, como um
verdadeiro nada jogado ao vento. Alguém por favor, pode me reconstruir?
Não sei como cheguei até esse ponto. Não dá pra acreditar que alguém que
sempre buscou força encontre tanta fraqueza no meio do caminho.
Sinto-me constantemente caíndo, e o pior é que não há nada nem ninguém
pra me segurar. E ainda me pergunto, se há realmente um lugar lá fora
pra alguém como eu. Mas eu sei a resposta, sempre soube, eu pertenço
mesmo a essa solidão e não, não existe escapatória. Vou aprender a me
reerguer um dia, mas não pra tentar provar nada pra ninguém, mas pra
provar pra mim mesma que eu vou suportar até o fim. Eu vou vencer essa
guerra que travei comigo. Eu vou vencer o meu pior lado, aquele onde a
angustia predomina. Vou vencer aqueles medos e duvidas sufocantes que
tiram o sono, por que vencendo esse lado estranho e obscuro, quem sabe,
pode ser que eu me encontre de novo.”
Autor: Estefany | Publicado: 2012-09-24T16:22:00-07:00

Minha vida é um lixo , eu sempre estou com várias e várias pessoas , mas eu sempre estou só , sempre na solidão , em um mundo que só eu entendo , eu sempre fazendo piadas , e tal . mas , é um dos motivos pra ninguém perceber o quanto estou mal , minha vida é um lixo , eu sou um lixo.
Autor: @naanylovers | Publicado: 2012-04-06T14:08:00-07:00

Felicidade não existe pra ser procurada, e sim para ser casualmente encontrada. Felicidade não tem idade, cor, nacionalidade. Felicidade tem começo igual - um sorriso largo de cuja sinceridade é impossível duvidar. Mas ela tem fim diferente; ninguém sabe porque motivo ela vai acabar. Mas tudo bem, ser feliz é assim mesmo; a gente sabe que esse sentimento não vai durar pra todo o sempre, pois o pra sempre é inalcançável; felicidade é sentimento do momento. O momento feliz é aquele que nos faz acreditar que não acabará jamais.
Autor: @naanylovers | Publicado: 2012-04-13T12:13:00-07:00

Quando a saudade doer e a solidão machucar pra não pensar em você nem procurar seu olhar , vou enganar a paixão mentir pro meu coração, que já deixei de te amar, eu vou fingir que esqueci que não chorei, nem sofri ,  vendo você me deixar. E se lembrança insistir em procurar por nós dois vai encontrar seu adeus , dizendo volto depois , é impossível, eu sei mentir que nunca te amei que foi um sonho e acabou , mas tenho que aceitar, cuidar de mim e tentar me encontrar noutro amor , mas eu me engano , me desespero porque te amo , porque te quero , e a minha vida é só pensar em você , o tempo todo , o dia inteiro sinto seu corpo , sinto seu cheiro. E a minha vida é só pensar em você, em você !
Vatapá de Frango
Autor: Guilherme Gourmet | Publicado: 2014-08-11T22:35:00-03:00

   

    E quem disse que quem não gosta de camarão ou até mesmo, para quem não pode comer frutos do mar, não pode comer um vatapá? Encontrei essa receitinha de Vatapá de frango ( ou falso Vatapá) de foi logo preparando essa receita.
    Me desculpe os Baianos mas essa receita não deixa a desejar.

Segue a receita:

Ingredientes:

5 Pães amanhecidos
500 ml de Leite e Vaca
500 Ml de Leite de coco
1 Kg de Peito de frango cozido e desfiado
Quanto baste do caldo do cozimento do frango
Quanto baste de azeite de dendê.

Modo de Preparo:

Leve o peito de frango para cozinhar, temperando com sal e pimenta moída. Após estar cozido, desfie o frango e reserve o caldo.
Em uma vasilha coloque os pães e junte o leite de vaca, o leite de coco e deixe repousar por 30 minutos.
Após passado esse tempo misture bem os pães e bate até que fique um bem cremoso, se você tiver um mixer seria excelente. se necessário acrescente um pouco de água.
Despeje esse creme em uma panela e leve ao fogo alto, até que engrosse e fique em ponto de pirão. Acrescente um pouco do caldo co cozimento do frango, misture bem.
Em seguida agregue ao creme o frango desfiado, e nesse momento nem pense em parar de mexer até que comece a soltar do fundo da panela.
Acrescente azeite de dendê a seu gosto, agregue bem e quando estiver bem cremoso retire do fogo e sirva.
Se preferir decore com coentro picado por cima.

Obs.: Você pode servir tanto em travessa ou em porções individuais como foto que postei junto a receita.
Pão de Batata recheado
Autor: Guilherme Gourmet | Publicado: 2014-07-27T22:29:00-03:00

    Então amigos do blog, primeiro tenho que pedir desculpas pois não faço num novo post a algum tempo... Mas prometo que vou procurar colocar receitinha novas e fáceis de fazer.

   E voltando a falar de coisas super gostosa, hoje vai uma receita de pão de batata maravilhosa e o melhor, simples de fazer.
Basta ter paciência e um pouquinho de força pra sovar o pão... e depois disposição pra queimar os quilinhos né!!!

Vamos deixar de prosa e vamos a receita:

Ingredientes:

1 Kg de farinha de trigo ( aproximadamente)
300 gr de Batata cozida e espremida
3 Ovos
200 Ml de leite
100 gr de manteiga ou margarina culinária
15gr de Fermento biológico
2 Colheres de sopa de Sal

Modo de preparo:

1- Coloque todos os ingredientes no liquidificador exceto a farinha. bata até que fique bem cremoso e liso.
2- Despeje essa mistura em um bowl grande.
3- Vá acrescentado farinha a mistura com o auxílio de uma colher de pau.
4- Quando já não conseguir mais misturar com a colher, despeje sobre a mesa e vá sovando a massa até que a massa solte da mão e fique bem lisinha. Na minha receita eu usei uns 800 gr.
5- Deixa a massa crescer por 1 hora ou até que dobre o volume.
6- Divida a massa em bolinhas de 50 gr.
7- Abra a massa e coloque o recheio de sua preferência, feche a massa e boleie.
8- Deixe descansar por 30 min.
9- Pincele com gema de ovo, se preferir polvilhe com orégano.
10- Leve ao forno pré aquecido á 200°C  até que os pães estejam dourados.

Aproveite essa receitinha para receber seus convidados ou pra um cafezinho da tarde, mas não deixe de fazer essa delícia. Depois me conte como ficou!!!

Obs.: Para recheio eu usei sobra de frango assado que desfiei. Mas use a criatividade e faça diferentes recheios!!!

Fotos do processo:
Feijoada
Autor: Guilherme Gourmet | Publicado: 2013-06-11T12:12:00-03:00

   

Com a chegada do frio já começamos a querem comer uma comidinha mais pesada né rsrsrsr. É natural pois o próprio organismo nos pede mais calorias para manter a temperatura corporal. Mas no fundo mesmo a gente aproveita o friozinho pra fugir da dieta.
    Bom como na semana passada fiz uma feijoada pros amigos e funcionário decidi compartilhar essa maravilhosa receita da Feijoada.
    Nessa foto ao lado, fiz uma receita para 60 pessoas, mas o jeito mais prático para você saber a quantidade de ingredientes para sua feijoada é simples, são 100g de feijão e 300g de carnes por pessoa.

Carnes para feijoada: Charque, Costelinha de porco defumada, Bacon, Linguiça Calabresa, Paio, Lombo defumado, Orelha de porco, Rabo de porco, Pé de porco, Joelho de porco, Carne bolvina ( eu uso acém). Enfim podemos colocar varias carnes, você coloca as que mais gosta.
Lembre-se que as carnes salgadas terão que ser dessalgadas antes de utilizar.

Segue a receita que fiz:

6 kg de Feijão
3 Kg de Charque dessalgado
3 kg de Calabresa
2 Kg de Paio
3 Kg de Orelha de porco
2 kg de Bacon
2 Kg de Rabo de porco
2 Kg de pé de porco
1 Kg de Acém
4 Cebolas picada
5 folhas de louro
5 dentes de alho
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque o feijão de molho na véspera.
Coloque também de molho o charque e as carnes de porco se forem salgadas troque a água no minimo 3x.
No dia seguinte leve o feijão com a água de molho para uma panela, complete com água 1/4 acima do feijão e as folhas de louro. Comece a cozinha-lo em fogo alto. Ele levará de 3 a 4 horas para ficar pronto.
Depois de aproximadamente 1 hora acrescente ao feijão a cebola picada e os dentes de alho inteiro sem a casca.
Enquanto o feijão continua cozinhando, afervente o charque e as carnes de porco. Reserve.
Passado mais 1 hora comece a acrescentar as carnes na ordem de cozimento: Pé de porco, Costelinha, Charque, Acém, Rabo, Orelha, Bacon, Calabresa e paio.
Depois é só acompanhar o cozimento do feijão e das carnes até que as carnes estejam bem cozidas e o feijão bem encorpado.
Tempere com pimenta do reino e sal á gosto.
Sirva em seguida 

Acompanhamentos:

Há vários acompanhamentos para a feijoada, particulamente eu servi com Arroz Branco, Farofa de Bacon e Couve a Mineira. Mas não pode Laranjas. 

Pode-se servir também como acompanhamento: Banana á milanesa, saladas, molho de pimenta, vinagrete.
Arroz negro com frutos do mar
Autor: Guilherme Gourmet | Publicado: 2014-08-19T23:33:00-03:00

 

    Ta pensando em fazer aquele jantar romântico, daqueles que servem em restaurante chiquetoso... Vai ai  então uma receitinha de arrancar elogios e  deixar as amigas de sua amor morrendo de inveja :) .
 

    Sirva esse prato com um bom espumante, nesse caso servi com um moscatel da marca Salton. Sempre gostei deste espumante é um espumante que sempre agrada a todos os paladares.

Ingredientes:

1 xícara de arroz negro crú
200 gr de anéis de lula
200 gr de camarão limpo
1 limão siciliano
1 dente de alho ralado
1 pimenta chili ( como eu não encontrei usei a dedo de moça) picadinha
1/2 maço de salsinha picadinha
1/2 maço de coentro picadinho ( esse não usei,m as porque não encontrei)
2 ramos de manjerona
Azeite de oliva quanto baste
Sal quanto baste
Pimenta do reino quanto baste

Modo de preparo:

1 - Prepare o arroz conforme instrução do fabricante.
2 - Aqueça o azeite de oliva em uma wok ( se você não tiver use uma frigideira grande)
3 - Frite no azeite quente a pimenta, as raspas do limão siciliano e o dente de alho ralado.
4 - Junte também o coentro, a salsinha e a manjerona e refogue bem.
5 - Junte ao refogado o camarão e os anéis de lula
6 - Em seguida agregue o suco do limão siciliano, uma pitada de sal e pimenta do reino moída na hora
7 - Monte o prato com 4 colheres de sopa arroz e metade dos frutos do mar por cima
8 - Regue com um pouco do caldo que se formou com o suco de limão, mas tome cuidado porque é apimentado.
9 - Sirva imediatamente
Cookies com gotas de chocolate
Autor: Guilherme Gourmet | Publicado: 2014-09-01T20:30:00-03:00

      Olha o que rolou na cozinha de Guilhermegourmet esse fim de semana.... Cookies com gotas de chocolate!!!
   Essa receitinha foi um pedido da minha esposa que está grávida e eu não ia deixar de atender né, rsrsrs!!!
   Uma receita muito simples de fazer e que você agrada a todos da casa, visita, filhos e grávidas ;).

Receita:

2 1/4 de Farinha de trigo
3/4 de Açúcar Cristal
1/4 de Açúcar mascavo
1 Colher de chá de bicarbonato de sódio
1 Colher de chá de Sal
2 Colheres de Chá de essência de Baunilha
200 g de Manteiga
2 Ovos
1 Xícara de gotas de chocolate

Modo de Preparo:

Em uma batedeira, bata o manteiga e os açúcares até ficar bem homogêneo;
Acrescente os ovos, o sal e a essência de baunilha e continue batendo;
Misture o bicarbonato à farinha e agregue a mistura da batedeira e bata até formar uma massa homogênea;
Com o auxílio de uma espatula agregue as gotas de chocolate á massa;
Com o duas colheres modele os cookies, e disponha em uma forma forrada com papel manteiga, deixando uma distancia de 3 cm aproximadamente;
Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por aproximadamente 10 Min ou até que estejam dourados;
Retire do forno e deixe descansar por 3 min. 
Retire da forma e sirva.

Você pode usar sua criatividade e alterar os sabores e chocolates. Essa receita rende em média 50 unidades, usando uma colher de sopa como porção.
Paella de Carnes
Autor: Guilherme Gourmet | Publicado: 2013-03-29T23:35:00-03:00

    Confesso que há algum tempo estava querendo comprar uma Paelleira. Não comprei o tamanho que gostaria de ter, mas já da para servir umas 8 pessoas. E para inaugurar resolvi fazer uma paella de carnes. Não tenha dúvidas em comprar a sua paelleira, mas caso você não tenha pode-se usar uma frigideira grande ou uma panela grande e baixa.

Segue a receita:

100g de Linguiça Calabresa em rodelas
100g de Frango em cubos
100g de Carne de porco em cubos
100g de Bacon em cubos
100g de Carne Bovina em cubos
1 cebola ralada
3 dentes de alho
1/2 pimentão verde picado
1/2 pimentão vermelho picado
1/2 pimentão amarelo picado
1 Colher de sopa de páprica de picante
1 Colher de sopa de páprica doce
1 Colher de de Sopa de açafrão da terra
1 1/2 de caldo de Bacon ( dissolver 3 cubos de caldo de baocn em água)
3 Xícaras de chá de Arroz Parborizado
3 Ovos cozidos e fatiados para decorar
Rodelas de pimentão para decorar

Modo de preparar:

Refogue a cebola, o Alho e os pimentões. 
Em seguida coloque as carnes em ordens de tempo de preparo, carne de porco, frango, bovina, bacon, calabresa. 
Depois de fritar tudo, misture as carnes, as pápricas e o açafrão. Acrescente o arroz de uma refogada e adicione o caldo até cobrir, baixe o fogo e deixe que cozinhe o arroz, mas sem mexer. 
Depois de pronto decore com os ovos e rodelas de pimentão.
Sirva em seguida.
Cuca de Uva niagara
Autor: Guilherme Gourmet | Publicado: 2015-01-10T18:58:00-02:00

   

Primeira receita de 2015, ai pensei em várias coisas que poderia compartilhar aqui. 
E como está na época de uvas, por que não uma cuca de uva.... 

Então faça sua lista de compras e vamos logo fazer essa delícia!!!

Ingredientes:

Massa: 1/2 xícara de manteiga/ margarina.
1 Xícara de açúcar.
3 Xícaras de Farinha de trigo.
3 Ovos ( separar as claras).
1 Xícara de leite.
1 Colher de Sopa de fermento Químico.
Uvas quanto baste.

Farofa:

1/2 Xícara de açúcar.
1/2 Xícara de Farinha.
2 Colher de Sopa de manteiga/margarina.

Modo de Preparo:

Massa:
1- Na batedeira coloque as gemas, a manteiga e o açúcar. Bata até ficar esbranquiçado;
2- Acrescente a farinha e o leite alternadamente;
3- Misture com uma colher o fermento, e as claras em neve;
4- Disponha a massa em uma forma untada e enfarinhada;
5- Distribua as uvas por cima da massa, e em seguida a farofa.
6- Leve ao forno pré-aquecido á 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a farofa esteja dourada.

Farofa:
Misture os ingredientes com a ponta dos dedos.

Obs.: Aproveite e faça um festival de cucas, trocando a fruta usada.
Rocambole de carne
Autor: Guilherme Gourmet | Publicado: 2013-02-17T13:47:00-03:00

 

 Hoje trago uma receita, muito simples mas que você pode usar a criatividade e variar o seu receio, dando seu toque especial ao receio.
   

Segue receita:

Ingredientes:

1 Kg de carne moída ( Patinho).
1/2 Maço de Cebolinha verde bem picado.
1/2 Maço de Salsinha bem picado.
1 Pacote de creme de Cebola
Pimenta do reino Q.B.
Cominho em pó Q.B
180 g de Queijo
180 g de Presunto

Modo de preparo:

1 - Misture na carne todos os temperos e o creme de cebola. Reserve.
2 - Estenda sobre uma superfície lisa filme plástico.
3 - Sobre o filme plástico coloque a carne e estenda dando um formato retangular com aprox. 2 cm de espessura.
4 - Sobre a "massa" de carne disponha o presunto e o queijo.
5 - Com o auxílio do filme plástico, enrole a "massa" como um rocambole. depois de toda enrolada, aperte um pouco para que não se abra no forno.
6 - Leve ao forno pré-aquecido á 180°C por aprox. 35 minutos.
7 - Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos, fatie e sirva em seguida.

Fotos: