Estação Bistrô - Restaurante Escola
Autor: Aderson Barros e Desirée Sergente | Publicado: 2013-09-03T13:44:00-03:00

O centro da cidade de Santos conta com inúmeros bares e restaurantes que fazem a diferença na gastronomia local.
Um desses locais é o Estação Bistrô.
Como o nome diz, ele é um restaurante escola (mantido pela Unisantos) onde os alunos do curso de gastronomia colocam em prática o que aprendem em sala de aula.
Há um mês atrás, mais ou menos, fizemos um passeio no bonde turístico do centro da cidade (Santos) e uma das paradas do passeio é no Estação Bistrô. Naquela ocasião não quisemos descer para conferir, porém semana passada fomos especialmente para isso.
O roteiro em si é bem interessante.
Você pode pegar o bonde turístico na Praça Mauá (R$ 5,00 a passagem, estudantes, professores com carteirinha e idosos pagam meia), percorrer uma parte da história da cidade e descer na porta do restaurante. Após o almoço você pega novamente o bonde na porta e parte para o final do passeio. É romântico, bonito e interessante. Vale a pena
Mas voltemos ao restaurante.
Ele funciona nas instalações da antiga&nbsp;São Paulo Railway, inaugurada no bairro do Valongo em 16 de fevereiro de 1867, que  foi construída por investidores ingleses graças à ousadia de Irineu Evangelista de Souza, o Barão de Mauá.


O prédio é muito bonito, construido em linhas vitorianas clássicas, o que dá um ar todo especial ao local.




O cardápio varia todos os dias, por isso é bom você conferir aqui o que eles estão oferecendo quando você desejar visita-los. Mas existe ainda um cardápio fixo, um pouquinho mais caro. Enquanto o cardápio do dia custa R$ 21,00 o cardápio fixo pode variar até R$ 30,00 mas ainda assim vale a pena. Oferecem ainda sobremesa (do dia e fixa) a preços variados.
Nesse dia em que estivemos lá, o cardápio do dia era o seguinte:

Risoto de salmão com alho poró
Filé de frango à parmegiana com arroz branco e fritas
Alcatra ao molho de mostarda com arroz branco e legumes


Infelizmente pra mim, não tinha mais risoto de salmão, mas eu acabei pedindo o&nbsp;Filé de Salmão à Estação Bistrô (R$ 28,00) uma delícia de salmão ao velouté de maracujá, arroz cremoso&nbsp;(arroz agulhinha, aspargos branco e alho poró)&nbsp;e mandioquinha crispy. Maravilhoso! Mandioquinha crispy eu nunca tinha comido e apaixonei!







Meus compnaheiros de almoço pediram o prato do dia (R$ 21,00) alcatra ao molho de mostarda com arroz branco e legumes. Bom também!







Para a sobremesa, escolhemos a do dia: mousse de doce de leite, que podia ser apresentada de duas maneiras diferentes:



Assim



ou assim





O único ponto negativo que podemos destacar é a demora em servir os pratos. Esperamos uns 50 minutos para começar a comer. Mas, segundo nos informou depois um dos garçons aluno, aos sábados o movimento é muito grande e demora um pouco mesmo.&nbsp;

Digamos que esse pequeno deslize não tirou o charme do local e nem mesmo desmerece a qualidade do serviço, já que são todos aprendizes que trabalham ali e se esforçam bastante pra que tudo dê certo.

No final das contas, por um preço bem bacana comemos uma comida muito boa, saborosa, bonita e valeu muito a pena.

Para maiores informações, dê uma olhadinha no site deles.