Vinhos da região Beira Interior
Autor: Fernanda Vianna | Publicado: 2017-04-17T18:55:00-07:00



Acontece nesta terça-feira mais uma degustação temática na Oficina de Pizzas Purpurina, na Vila Madalena. O tema será a região da Beira Interior de Portugal, como já diz o nome a região fica na beira do país, na fronteira interior próximo a Espanha, entre a região do Douro e o Alentejo.



O produtor será o Quintas do Termos, ao sul da Serra da Estrela, sua produção está protegida dos ventos gelados do norte pela serra e aproveita as condições ensolaradas que no verão chega a 40ºC e no inverno temperaturas bem abaixo de 0ºC. São condições ideais para o cultivo de uvas de alta concentração proporcionando vinhos consistentes e aromáticos. São vinhos que respeitam a terra e o consumidor, de cultivo orgânico, valorizam as uvas autóctones sem ter medo de ousar com uvas internacionais, tendo ganho prêmios com a regional e quase extinta Rufete, assim como com as conhecidas Sangiovese e Syrah.
Um vídeo da empresa demonstra a beleza de sua história, um pouco da região e modo de elaboração, com a peculiaridade típica de Portugal.






A experiência na Oficina de Pizzas Purpurina começará com um blend de vinhedos jovens, são 5 uvas autóctones (Rufete, Jaen, Marufo, Tinta Roriz e Touriga Nacional), é o Forja do Ferreiro, com 13% de álcool, um vinho multi-facetado, gastronômico, fácil, para atender a multidão de consumidores que curtem estrutura, preço baixo, mas buscam a tipicidade. É um vinho com DOC, equilibrado, que permanece por 6 meses em garrafa.



O segundo vinho é o Quinta dos Termos DOC, 13,4% de álcool elaborado com 4 variedades de uvas autóctones, todas cultivadas na própria Quinta, Jaen, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Trincadeira, ganhando mais 60% de concentração e rápida passagem por madeira e seis meses de garrafa no mínimo.




O destaque será conhecer um vinho elaborado apenas com a rara Rufete, vamos provar o Reserva Talhão da Serra, 100% Rufete, Um dos mais surpreendentes vinhos dos últimos tempos, feito desta uva regional em vias de extinção, que ganha o melhor de si depois de 12 meses em barricas novas da melhor madeira francesa, além de estagiar dois anos em garrafa.


O último rótulo será o Vinhas Velhas, um tinto de três autóctones, Trincadeira, Jaen e Rufete, 13,5% de álcool, um vinho que vai angariando prêmios importantes como a recomendação da mais prestigiada revista da Inglaterra, a Decanter. De elegante concentração, de fim longo, com os taninos dominados e macios, é mais uma ótima prova que a nova enologia é capaz de rever com vantagens as uvas que estão quase esquecidas, mas que sempre demonstraram grande potencial.

Só um detalhe sobre a autóctone Rufete é a mais plantada nos vinhedos tradicionais da Beira Interior, sendo popular nas regiões do Douro e Dão . É uma casta caprichosa e exigente, reivindicando condições muito particulares para poder dar o melhor de si, sofre com as pragas (sensível ao míldio e oídio), por outro lado é bem produtiva, com cachos e bagos de tamanho médio. Por ser uma variedade de maturação tardia, tem dificuldade em madurar na plenitude, antes das chuvas do equinócio. Porém, quando amadurece bem, compõe vinhos aromáticos, encorpados, frutados e delicados, com um bom potencial de envelhecimento em garrafa. É uma casta utilizada maioritariamente como lote juntamente com a Touriga Nacional e a Tinta Roriz .


Informações:

Dia 18 de abril, às 20:30 horas na Oficina de Pizzas.

Rua Purpurina, 517, tel 3816-3749

www.oficinadepizzas.com.br.

A degustação é cortesia da Oficina de Pizzas.