Óleo de Linhaça: saiba mais
Autor: Bianca dos Santos | Publicado: 2012-11-12T20:36:00-03:00






O Óleo de Linhaça é um óleo derivado das sementes de linho
(Linium usitatissimun) sendo a fonte mais rica em ácido alfa-linolênico (ALA),
um ácido graxo da família do Ômega-3. Essa informação pode proporcionar confusão as pessoas e, por isso é importante estabelecer a diferença entre o ALA da linhaça e o do peixe.



O ALA da linhaça não pode ser convertido em EPA e DHA, também pertencentes a família ômega-3. Ou melhor, até pode haver conversão, porém ela é muito baixa - varia de 0,3 a 8% a conversão do ALA em EPA e menos de 1% em DHA. Mas, quais as implicações que isso pode acarretar? Por conta disso o Óleo de Linhaça não é bom?

Os benefícios atribuídos aos ácidos graxos ômega-3 sobre a saúde cardiovascular, obesidade, diabetes, sistema nervoso, acne, etc (poderia listar tantos outros já que vira e mexe um benefício é descoberto) devem-se principalmente aos derivados do ALA: ácido eicosapentaenoico (EPA) e ácido docosaexaenoico (DHA). Ou seja, EPA e DHA são os mais ativos sendo o Óleo de Peixe e peixes de água profunda as melhores fontes para se ter um efeito mais anti-inflamatório e, mais potente. Porém, o Óleo de Linhaça também possui seus benefícios:

Auxilia a integridade da mucosa intestinal. Manter a mucosa intestinal íntegra é importante para a absorção dos nutrientes, evitar intoxicações, favorecer o crescimento e proliferação das boas bactérias contribuindo para o equilíbrio do organismo;
Melhora da composição da membrana plasmática. A fluidez da membrana permite que os hormônios exerçam a sua função, que substâncias indesejáveis não cheguem as células e, que essas possam se comunicar. Ou seja, uma membrana mais fluida contribui positivamente para as funções do nosso corpo;
Melhora do sistema imune;
Ação antioxidante;
Auxilia na redução da pressão;
Ação anti-inflamatória.

Quanto aos níveis do colesterol total e LDL não há uma comprovação com o óleo, mas sim com a semente da linhaça devido a presença de fibras (28% de sua composição) e das lignanas, as quais atribuem-se os efeitos de abaixar o colesterol tanto total como a LDL. Existe a observação de que o óleo de linhaça pode deixar a LDL menos prejudicial pelo aumento do seu tamanho.

Portanto, existem diferenças quanto ao tipo de ômega-3 presente nos óleos de linhaça e de peixe e, apesar de menos potente, o de linhaça pode contribuir para o aumento do consumo de ômega-3 na alimentação reduzindo a proporção ômega-6:ômega-3 e, por isso, exercendo benefícios para a saúde intestinal, do sistema imune além de auxiliar na prevenção das doenças crônicas não transmissíveis (obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares). Fica a dica!

Referências:

1. HARPER, C.R.; EDWARDS, M.C.; JACOBSON, T.A. Flaxseed Oil Supplementation Does Not Affect Plasma Lipoprotein Concentration or Particle Size in Human Subjects. J. Nutr. 136:2844-2848, 2006.
2. KAUL, N. et al. A Comparison of Fish Oil, Flaxseed Oil and Hempseed Oil Supplementation on Selected Parameters of Cardiovascular Health in Healthy Volunteers. American of College of Nutrition, vol 27, 51-58, 2008.
3. PAN, A. et al. Meta-analysis of the effects of flaxseed interventions on blood lipids. Am J Clin Nutr, 90:288-97, 2009.
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5. ROSA, D.D. et al. Flaxseed, olive and fish oil influence plasmatic lipids, lymphocyte migration and morphometry of the intestinal of Wistar rats. Acta Cirúrgica Brasileira, vol 25 (3), 2010.
6. SARGI, S.C. et al. Production of TNF-, nitric oxide and hydrogen peroxide by macrophages from mice with paracoccidioidomycosis that were fed a linseed oil-enriched diet. &nbsp;Mem Inst Oswaldo Cruz, vol 107(3), 2012.
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