Botelhas e Viñas
Autor: Kátia Oliveira | Publicado: 2011-05-29T19:23:00-03:00

Baco 
Na mitologia romana, Baco era o deus do vinho, das festas, do lazer, do  prazer e da folia. Filho do deus Júpiter (deus do dia)  com a mortal  Sêmele, Baco era considerado pelos romanos como um amante da paz e  promotor da civilização.

De acordo com a mitologia romana, Baco ao tornar-se adulto descobriu a  forma de extrair o suco da uva e produzir o vinho. Com inveja, a deusa  Juno&nbsp; transforma Baco num louco a vagar pelo mundo. Ao  passar pela Frigia, foi curado e instruído nos rituais religiosos pela  deusa Cibele.

Dioniso (deus grego do Vinho)

Dioniso, divindade do vinho e da noite, era na origem deus da  vegetação, cultuado na Trácia e na Frígia. Segundo a tradição clássica,  era filho do deus Zeus com Sêmele, filha mortal do rei de Tebas.  Enciumada, Hera, esposa de Zeus, persuadiu Sêmele a pedir a ele que se  mostrasse em todo o esplendor de sua majestade. Sêmele morreu fulminada  pelos raios emitidos por Zeus, mas este salvou o filho que ela trazia no  ventre e enxertou-o em sua própria coxa.
Quando Dioniso nasceu, para protegê-lo de Hera, Zeus enviou-o a Nisa,  onde cresceu e descobriu a vide e o fabrico do vinho. Depois realizou  numerosas viagens para expandir seu culto e ensinar aos homens a arte da  vinicultura. Antes de subir ao Olimpo, desceu aos infernos para buscar a  mãe e levou-a consigo.


Na verdade, Em Roma, Dioniso foi identificado com Baco.


&nbsp;Dionísio ou Baco, o Vinho aproxima as pessoas num clima de mistério e romance. Acompanhar o processo de fabricação, seja ele artesanal ou industrial, é inevitável e importantíssimo em Mendoza e em Santiago. As Bodegas, na Argentina e as Viñas no Chile, são de origem familiar em sua maioria e constituem importante parcela de renda dos dois países. Só no entorno de Mendonça existem 1200 bodegas. A visita pode ser gratuita com degustação, dependendo da Bodega. Como o vinho é um dos meus prazeres de viver, degustei tudo o que pude e não me faltou o vinho nos almoços. É claro que a minha lucidez teve uma queda considerável. Nada que uma horinha de sono não restabeleça a normalidade. Se puder peça a taça da degustação. É bem legal fazer uma pequena coleção delas.&nbsp; No duty free não deixe de levar algumas garrafas para casa. Os preços são bem convidativos.
Vamos começar o nosso tour pelo Chile.
&nbsp;Viña Indomita



Degustação







Processo de envelhecimento



Processo Industrial






Rosas entre as videiras
Para evitar que pragas se instalem e danifiquem toda a plantação, são inseridas roseiras entre as Videiras. Segundo o guia, caso aconteça uma praga, ela atacará primeiro as roseiras, sendo&nbsp; possível combatê-la antes que ataquem as videiras.








Concha y Toro
















Cousino Macul





Bodega Lopes - Mendoza
















&nbsp;Agora, abra um bom vinho e desfrute desse momento sublime.

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