Buffet completo- pacote econômico 2013
Autor: Izabella Bastos | Publicado: 2011-06-07T07:07:00-07:00





PROPOSTA







Serviço: coquetel volante seguido de jantar

Nº de convidados: a partir de 100





Descrições:



·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Entradas:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 



ü&nbsp; 02 tipos de canapés tradicionais frios





&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;Atum e ricota, 

04 Queijos, 

Ricota ao Alho, 

Berinjela, 

Frango 

Azeitonas

04 queijos

Calabresa

Banana com bacon

Pasta de provolone com &nbsp;&nbsp;geléia de

Morango;

Canapé oriental (cream cheese com kani

kama)

&nbsp;



·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 02 tipos de Vol au vent ou cestinhas crocantes







Frango ao molho bechamel



Filé Ao Molho Madeira,

Salpicão de frango

Salpicão de peito de peru

Frango Com Catupiry,
Carbonara de berinjela







· 10 tipos de salgados entre fritos, assados e folheados (tradicionais e finos):



FRITOS:

- Coxinha de frango tradicional. 

-Coxinha de frango c/ catupiry&nbsp;&nbsp;

-Rissoles (milho, carne, napolitano, banana c/ canela, frango com presunto, frango com uvas passas, azeitona com queijo)


-Croquetes de (frango, carne, milho);

-Quibes (tradicional- recheado c/ azeitona – recheado c/ queijo);

-Bolinha de queijo c/ orégano;

-Provoleta;

-Enroladinhos de (queijo ou queijo e presunto);

-Bolinha de calabresa;

-Trouxinha cheddar (napolitana ou frango com uvas passas);

-Quadradinho de catupiry;

-Estrelinha (napolitana ou espinafre c/ ricota); 

-Bombom:&nbsp;&nbsp;(napolitano, milho, aipim com calabresa, cheddar, espinafre com queijo, frango bechamel)&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;






ASSADOS:

-Empada (frango, frango com&nbsp;catupiry, frango com azeitonas, charque com requeijão, creme de

palmito);&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 

-Esfirra de (ricota, frango, frango c/ catupiry, carne);
- Pastelzinho assado (ricota com espinafre, cheddar, napolitano, frango, Romeu e Julieta).
&nbsp;


·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Bebidas:

Refrigerantes (normal-light- diet)- Coca- cola, Guaraná Antártica;

Sucos naturais em 02 sabores (caju, manga, abacaxi, uva, goiaba, laranja com acerola, acerola);

Água mineral sem gás.

&nbsp;&nbsp;&nbsp; ** consultar custo para incluir bebidas alcóolicas.



·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Jantar: 

01 opção de carne vermelha (*exceto filé mignon e picanha)

01 opção de carne branca 

02 tipos de arroz 

02 tipos de saladas 




Sugestão de cardápio:

v&nbsp; Alcatra ao molho madeira

v&nbsp; Filé de frango ao molho 04 queijos

v&nbsp; Arroz branco

v&nbsp; Arroz a grega

v&nbsp; Salada verde 





Equipe&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;





Garçons, 

Copeiras,

cozinheiro

ajudante de cozinha

fritadeira

coordenadora de evento

&nbsp;recepcionista.

·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Materiais: louças (pratos, talheres, taças, réchauds, travessas, pratarias, etc.).



·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Cortesias Izabelle Buffet:

- - toalhas para a mesa do Buffet (01);

- mesa para o café (toalhas, louças e pratarias, café tradicional, petit fours, balas de menta).

·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Duração dos serviços: 04h

·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Formas de pagamentos: parcelados até o mês do evento em cheques pré-datados.



R$ 40,00 por pessoa 


Formas de pagamentos: parcelados até o mês do evento.



*** Contratação mediante assinatura de contrato e pagamentos;
** valores validos somente para eventos a serem realizados até 2013.