Tudo sobre a Laranja
Autor: Joyce Barreto Chicon | Publicado: 2017-03-12T22:53:00-03:00







Vantagens:

Uma excelente fonte de
vitamina C.
Uma boa fonte de ácido fólico, tiamina e potássio

Desvantagens:
Pode provocar reações
alérgicas em pessoas suscetíveis.


Uma das
frutas mais populares, a laranja geralmente é associada à vitamina C, e com
razão. Uma laranja de tamanho médio fornece 70mg, mais de 90% da Ingestão Diária
Recomendada (IDR) para mulheres. Como antioxidante, a vitamina C protege contra
danos causados pelos radicais livres produzidos quando o oxigênio é utilizado
pelo corpo, e pode reduzir o risco de certos tipos de câncer, infartos,
derrames e outras doenças. A laranja contém rutina, hesperidina e outros flavonoides,
pigmentos vegetais que ajudam prevenir ou retardar o crescimento de tumores. A
betacriptoxantina é um caroteoide presente nas laranjas e tangerinas que pode
contribuir para prevenir o câncer de cólon. A nobiletina, um flavonóide encontrado
na polpa das laranjas, pode ter efeito antiinflamatório; e a tangeretina,
flavonóide encontrado nas tangerinas, foi apontada em estudos experimentais &nbsp;como sendo um fator de retardamento do
crescimento de células de tumor. A laranja também tem quantidades menores de
outras vitaminas e minerais, como tiamina, ácido fólico e potássio.



A laranja é
pouco calórica (uma laranja contém, aproximadamente, 60 calorias). Outro
benefício é que as membranas entre os gomos da fruta fresca fornecem uma boa
quantidade de pectina, uma fibra solúvel que ajuda controlar os níveis de
colesterol do sangue. 



As laranjas
frescas são não só um ótimo lanche ou sobremesa como também um ingrediente
saboroso para saladas e alguns pratos de carne. Meia xícara de suco de laranja
recém-espremido tem praticamente a mesma quantidade de nutrientes encontrados
na fruta fresca, mas grande parte da polpa e das membranas é coada na grande
parte dos sucos industrializados. Que perde a maior parte da vitamina C e
alguns minerais durante o processamento e, geralmente, são embalados misturados
a xaropes com alto teor de açúcar. 



A casca da
laranja algumas vezes é desidratada para fazer doces ou temperos. É necessário
cautela, entretanto, porque a casca pode ter sido tratada com sulfitos, que
podem desencadear sérias reações alérgicas em pessoas suscetíveis. Além disso,
a casca da laranja contém limoneno, um óleo alérgico comum. Muitas pessoas
alérgicas ao suco de laranja comercial, que contém grande quantidade de
limoneno devido ao processamento , descobrem que podem&nbsp; comer laranjas descascadas sem problemas.



DICA:
Coma o bagaço




Coma o bagaço da laranja (a parte branca esponjosa
entre o pomo e a polpa), pois ele contém uma boa quantidade de fibras e
antioxidantes fitoquímicos.



Tipos
de laranja: 
Os tipos mais comuns são
os seguintes:

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Hamlin:
cultivadas principalmente na flórida. Essas laranjas não têm sementes e são
polpudas ; geralmente usadas para suco.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Jaffa:
importadas de Israel e outras regiões quentes. São um pouco mais doces do que
as Valências.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Maltesa:
ou vermelhas, são doces, de cor vermelho-escura, originária da Itália.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Navel:
doces e sem sementes, elas são o segundo tipo mais comum na América do Norte.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Seville:
são amargas e usadas principalmente para preparar doces.

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->Temple:
são doces, suculentas e repletas de sementes; são um híbrido de tangerina e
laranja.

·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Valência: a variedade mais comum da América do Norte, usadas para comer ao natural e fazer sucos.















 





Do
livro: Alimentos saudáveis, Alimentos perigosos



&nbsp;













<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->