A gastronomia americana é saudável?  A gastronomia americana é  saborosa?
Autor: Angela M. M. | Publicado: 2014-03-27T13:25:00-03:00




Minha experiência gastronômica em solo americano foi das melhores
surpresas. Eu conhecia pouco da alimentação dos norte americanos, tinha o
pensamento focado em fast food apenas,
ou seja americano só come hambúrguer, batata frita e cachorro quente. Comprovei
que isso não é verdade. 

Lá a gastronomia é até regional, porém diversificada refletindo a origem
dos fundadores daquele imenso país. As regiões dos EUA adaptaram-se aos hábitos
alimentares dos paises de origem dos imigrantes o que influenciou na composição
de seus cardápios, fundindo assim o conjunto de muitas culinárias de praticamente
todo o mundo.

Um exemplo prático disso é o delicioso molho “barbecue” o qual surgiu com os colonos ingleses por volta do
século XVI que foram os primeiros a utilizarem esta técnica. Hoje podemos encontra-lo
em bons restaurantes por todo os EUA.

A região da Califórnia foi uma das poucas a desenvolver sua própria
gastronomia, utilizando produtos de época e frescos, mantendo isso até os dias
atuais.

A afirmação de que americano só come hambúrguer, repito, não é
totalmente verdadeira. Eles consomem muito hambúrguer, porém é um hambúrguer de
qualidade superior, iniciando pelo próprio hambúrguer aliado a composição de
todo o sanduíche e o molho. Vale a pena experimentá-lo é muito diferente do
nosso. 

O que também pude observar constatar em todos os lugares que
passei&nbsp; a “febre” do “food truck”, que são veículos adaptados
como pequenos &nbsp;restaurantes ambulantes,
porem é necessário ressaltar que a comida servida neles é alta gastronomia. É
bem elaborada, saborosa, e com preço justo. Eles, os “food truck” estão por todos os lugares geralmente com longas filas.
Por aqui (no Brasil) a cidade de São Paulo saiu na frente local onde também podemos
saborear bons pratos da gastronomia. 

Como pequeno resumo dos locais por onde passei posso dizer:

<!--[if !supportLists]-->1-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <!--[endif]-->Filadélfia &nbsp;-
como todos&nbsp; sabem é uma das cidades mais importantes
na história daquele país. Lá foi inventado o não menos famoso sanduíche Philly cheesesteack a arte da preparação
desse sanduíche reside no equilíbrio do sabor e na textura. &nbsp;Aqui fui “apresentada” a Jack Daniel’s Rib - costelinha de porco com “molho barbecue e jack daniels” -, confesso que me obriguei a repetir
esse adorável prato em Los
 Angeles pois o adorei, é perfeito, contudo aconselho uma boa
caminhada após com o intuito de “gastar” um pouco das calorias obtidas após
consumi-lo. Aos que forem para lá recomendo o restaurante TGI Friday (está por todo os EUA http://www.tgifridays.com), tive
oportunidade de visita o Friday também
em New York.
 Impressionante pois a qualidade e o atendimento é o mesmo.
Ainda na Filadélfia, recomendo a visita o “Reading Terminal Market” é um
“mercadão fechado” mas é um charme. Abriu suas portas em 1892, lá existem bancas
para todos os gostos, onde você poderá degustar, inclusive um bom cheesesteak não desperdice essa
oportunidade.











Jack Daniel’s Rib



Reading Terminal Market



Cerveja tradicional da Philadélfia

<!--[if !supportLists]-->2-&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <!--[endif]-->Parti New York, lugar lindo mesmo com frio de rachar.
Cheguei “morrendo” de fome a opção foi o “Cosi”
que é uma cadeia de restaurantes com proposta de comida de viagem simplesmente
deliciosa, rápida e com bom preço. Porém diferente do Friday não mantém a mesma
qualidade de produtos e atendimento.

Lá Repeti
o restaurante Friday, sempre muito
bom embora não possa ter preocupação
com consumir excesso de calorias. No Friday
em NY degustei meu primeiro hambúrguer da viagem, simplesmente magnífico. Como
já mencionei o hambúrguer é um capitulo a parte por lá, macio, exagerado, vale
experimentar.

A pimenta
é praticamente um ingrediente fundamental, aparece em quase tudo, para quem não
aprecia é um problema (não é meu caso adoro). 

Dizer o
quê de New York, lá tudo e bom inclusive a gastronomia.






























Como o próprio titulo da postagem fala saudável ou não, saborosa tenho certeza e ainda que os americanos adoram fast food também, é uma alimentação diferente sem dúvida, isso sem falar no café da manhã é outro capitulo. Porém com cautela é possível alimentar-se bem.&nbsp;
Para contar minha experiência gastronômica no restante da viagem:
Whashington e Los Angeles farei uma espécie de “parte II” em breve.&nbsp;
Aguardem

Um forte abraço a todos os amantes da boa gastronomia.




ANGELA M M TEZA