Bolo especial de cenoura
Autor: Carolina Santos | Publicado: 2014-08-15T20:01:00-03:00


&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Sou dessas que nas horas vagas (na hora do banho, antes de dormir, durante as refeições) fica pensando em modos diferentes de comer coisas gostosas. Foi assim que testei e deu certo! Afinal coisas tão gostosas merecem um nível maior de gostosura. Do que eu to falando? Primeiro preciso dizer que os Deuses da cozinha fizeram uma junção maravilhosa, casaram o chocolate Laka com os pedaços do biscoito Oreo.


&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Isso por si só já é maravilhoso. Nas últimas duas semanas já comi umas 5 barras desse chocolate. Daí fui inventar mais e .. sabe aquele maravilhoso casal, o bolo de cenoura com calda de chocolate? E se dentro de um bolinho assim tivesse esse chocolate? Simmmmm, isso é possível! Olha só:


&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Ingredientes do bolo:

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 1/2 xícara (chá) de óleo

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 3 cenouras médias raladas

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 4 ovos

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 2 xícaras (chá) de açúcar

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 1 colher (sopa) de fermento em pó


&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Lave bem as cenouras e rale. Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Esse é misturado lentamente com uma colher. Unte formas pequenas com margarina e farinha de trigo. Coloque a massa nas forminhas, até um pouco mais da metade. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 10 ou 15 minutos.


&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Pro recheio, piquei o chocolate e reservei. Deixei esfriar um pouco depois de tirar os bolinhos do forno. Com uma faca fiz um X em cima do bolinho e abri um pequeno espaço para que o chocolate pudesse ficar no meio. Coloquei o chocolate la e fim.


&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;A calda eu fiz do jeito mais tradicional de todos: uma caixa de leite condensado, uma colher de margarina, quatro colheres de achocolatado, levei ao fogo quase ao ponto de brigadeiro. Esperei esfriar um pouco e coloquei por cima do bolo.








&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Fiz nessas forminhas de empada que tenho em casa, é mais fácil rechear um bolinho pequeno do que um em uma forma grande. Se não tiver forma de empada em casa pode fazer naquelas de cupcake que da certíssimo também. No caso das formas de papel de cupcake não precisa untar.

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Você pode inventar e refazer essa receita como quiser! Se acha que é muito chocolate pra um bolo só não coloque calda. Pode também mudar o chocolate do recheio, use o que preferir.


&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Essa receita da massa do bolo eu vi no Tudo Gostoso&nbsp;que é um site que eu adoro, e tem também um aplicativo grátis com as receitas, é bem legal. Indico porque uso e sei que ajuda bastante quando a gente quer fazer alguma receita. Outras pessoas postam, além de cometários, suas próprias receitas. Pra quem gosta de cozinhar é 10. E não, isso não é um post publicitário, não to recebendo nada por isso. É minha sincera opinião.&nbsp;