Notas!
Autor: Débora - Liao | Publicado: 2009-10-16T18:18:00-07:00

 



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NOTAS:  
&nbsp;A Menina e o Pássaro Encantado: é um livro de literatura infantil da autoria do escritor e psicanalista brasileiro Rubem Alves. O livro é uma fábula da série Histórias para pequenos e grandes, que se caracteriza por textos infantis que trazem uma reflexão filosófica acerca de temas normalmente abordado em textos para adultos.

Atashi: Variação de "watashi", forma feminina de dizer 'eu'.
Personagem do anime Chobits, da editora CLAMP. 


-Chan: Terminação que revela um tratamento extremamente íntimo, carinhoso e até mesmo infantil, reservado ás meninas meigas, crianças ou ainda para compor apelidos.

-Chii : Uma das muitas variações possíveis do sufixo “-chan”. Essas variações são comuns na língua japonesa coloquial, e podem expressar um alto grau de intimidade, um tom de chacota ou ser até mesmo uma simples adaptação da pronúncia em busca de maior harmonia sonora.

Curry:  Tempero indiano feito da mistura de diversas especiarias, entre elas o cardamomo, sementes de mostarda, canela, cravo-da-índia, feno-grego, cominho, semente de papoula, tamarindo, açafrão, cúrcuma e gengibre. Também é um prato popular japonês (kare), geralmente servido com arroz, macarrão ou pão. No Japão, costuma ser mais grosso, mais doce e mais suave do que seu equivalente indiano. Pode ser servido de várias maneiras, como uma variedade enorme de verduras, legumes e diversos tipos de carnes.

Dango: é um bolinho japonês feito de mochiko (farinha de arroz), relacionado ao mochi. É geralmente servido com chá verde.

Kakiage: Uma espécie de bolinho feito com legumes diversos cortados em tiras finas, firto em óleo bem quente.

Mitarashi: Um xarope feito de molho shoyu (soja), açúcar e amido. Populares entre as crianças e mulheres.

Mizuki-san: Personagem aleatória de "Memórias de Yue Kouji". Não consta na história original.

Okonomiyaki: é um tipo de bolo frito japonês com vários ingredientes.Okonomi significa "o que você quer" ou "seu desejo," e yaki significa "grelhado" ou "frito" (ps. yakitori and yakisoba); sendo assim, o nome desse prato quer dizer "cozinhar aquilo que você gosta, da maneira que você deseja". A mistura é feita com farinha, vegetais, água ou dashi, ovos e repolho picado, e usualmente contém ingredientes como cebola, carne (geralmente de porco ou bacon), polvo, lula, camarão, vegetais, kimchi, mochi ou queijo. O Okonomiyaki é associado geralmente como sendo um omelete, pizza, ou panqueca, e comumente referido como sendo a “pizza japonesa" ou como a “panqueca japonesa". Muitos restaurantes de okonomiyaki são no estilo faça você mesmo, onde os clientes fazem uma porção dos ingredientes, misturam e grelham em chapas quentes.
-kun: do japonês, tratamento respeitoso equivalente a “san”, porém próprio para meninos. Pode indicar hierarquia, quando um homem de posição de comando utiliza-o dirigindo-se a uma mulher subordinada.

Ramen: É um alimento japonês de origem chinesa composto por filamentos longos de massa alimentícia com ervas e legumes temperados com carne de porco ou peixe de água-doce. Tipos de Caldos :
Shoyu-Ramen.
Misso-Ramen.

-san: Do japonês, veterano. Quando usado junto com o nome, indica aceitação de uma hierarquia.

Sobá: Macarrão de trigo sarraceno usado principalmente em sopas.

Sômen: Macarrão fino, feito de farinha de trigo. Normalmente é servido frio. Prato ideal para o verão.

Tempura: é um prato clássico da culinária japonesa. Consiste de pedaços fritos de vegetais ou mariscos envoltos num polme fino. A fritura é realizada em óleo muito quente, durante apenas cerca de dois ou três minutos. Empanado de frutos do mar e vegetais em uma massa fina e crocante de farinha e ovos.

Teriyaki: é um método japonês de cozinhar. O peixe ou a carne são postos a marinar em molho de soja e vinho de arroz e depois são grelhados nas brasa.

Teppanyaki: Prato de culinária japonesa que consiste em uma mistura de carnes e legumes diversos preparados, em geral, com molho de soja, sobre uma chapa de ferro bem quente.

Takoyaki: é um bolinho assado de polvo. Prato popular no Japão, é muito apreciado principalemente nas regiões de Kansai (Osaka em destaque, Kobe, Kyoto etc). Traduzindo ao pé da letra, tako (たこ) significa polvo e yaki (焼き) assado, ou no caso, frito na chapa.

Udon: Macarrão japonês leve e saboroso, mais grosso que o espaguete; Utilizado em vários tipos de sopa e, ocasionalmente, em pratos como o sukiyaki.

Yakisoba: também grafado yakissoba, é um prato de origem chinesa, muito popular na culinária japonesa, que significa literalmente macarrão sobá frito.



&nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; PS :Em edição!!!