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Sugestões para atravessar agosto
Autor: Gabriela Bretos | Publicado: 2014-08-01T00:44:00-07:00

Para atravessar agosto é preciso antes de mais nada paciência e fé. Paciência para cruzar os dias sem se deixar esmagar por eles, mesmo que nada aconteça de mau; fé para estar seguro, o tempo todo, que chegará setembro.
 É preciso quem sabe ficar-se distraído, inconsciente de que é agosto, e só lembrar disso no momento de, por exemplo, assinar um cheque e precisar da data. Então dizer mentalmente ah!, escrever tanto de tanto de mil novecentos e tanto e ir em frente. Este é um ponto importante:ir, sobretudo, em frente.
Para atravessar agosto também é necessário reaprender a dormir,dormir muito, com gosto, sem comprimidos, de preferência também sem sonhos. São incontroláveis os sonhos de agosto: se bons, deixam a vontade impossível de morar neles.
Para atravessar agosto ter um amor seria importante, mas se você não conseguiu, se avida não deu, ou ele partiu- sem o menor pudor, invente um.Pode ser Natália Lage, Antonio Banderas, Sharon Stone, Robocop, o carteiro, a caixa do banco, o seu dentista.
Que se possa sonhar, isso é que conta, com mãos dadas, suspiros, juras, projetos, abraços no convés à lua cheia, brilhos na costa ao longe. E beijos, muitos. Bem molhados.
Não lembrar dos que se foram, não desejar o que não se tem e talvez nem se terá, não discutir, nem vingar-se , e temperar tudo isso com chás, de preferência ingleses, cristais de gengibre, gotas de codeína, se a barra pesar, vinhos, conhaques-tudo isso ajuda a atravessar agosto.
Mas para atravessar agosto, pensei agora, é preciso principalmente nãose deter de mais no tema. Mudar de assunto,digitar rápido o ponto final, sinto muito perdoe o mau jeito, assim, veja, bruto e seco:.
Caio F. Abreu
Autor: Gabriela Bretos | Publicado: 2014-07-08T20:25:00-07:00

Há algo de triste por ser despedida e complacente por ser recomeço. É a vida se mostrando maior e mais forte que nossos planos extraviados e expectativas falidas. É o mundo provando que cada ganho e cada perda, na verdade, é só lição. Pra sermos melhores pros outros. Pra nós. Melhores agora, daqui em diante. E deixar os erros e falhas no passado, pois seria impossível carregar tanta coisa nova misturada com pretéritos. Se despedir e recomeçar é a lei do fim das fases. Recolha suas saudades da maneira mais tolerável possível e aceite seguir as regras de Deus... apenas siga em frente, recomece.

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De que são feitos os dias?
- De pequenos desejos,
vagarosas saudades,
silenciosas lembranças.
Autor: Gabriela Bretos | Publicado: 2014-06-10T19:39:00-07:00

Só quero que você entenda,mesmo se não for pra ser, será e se pensar no outro lado, eu te espero do lado de cá. Eu não te peço muito. Só espero todo dia poder te esperar. Ensaio te pedir pra voltar. Porque morro de medo que se vá. Não me pergunte do passado,eu nem sei o caminho pra voltar, e se ainda lembra onde pisou me faça o favor de esquecer.Eu não quero que mude. Não quero que me peça pra mudar. Eu quero que se cuide, e guarde os minutos para me cuidar. Estou contigo em todo lugar, estou contigo em todo lugar... E tudo o que eu fiz, pra te provar que eu...Não quero a liberdade, se estiver sozinho pra voar. Prefiro morrer de saudade, sabendo que você pode ressuscitar... Só que você entenda: Mesmo se não for pra ser, será!
Autor: Gabriela Bretos | Publicado: 2014-07-13T21:18:00-07:00

Dá vontade de amar. De amar de um jeito “certo”, que a gente não tem a menor idéia de qual poderia ser, se é que existe um.

.
.
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---Sorriram um para o outro. E tudo estava certo outra vez. Tudo tinha um gosto bom.
”
— Caio Fernando Abreu
O Rio Tocantins - Tocantinópolis/TO
Autor: Professora de Filosofia e Sociologia do CEM Darci  Marinho | Publicado: 2010-12-07T03:49:00-08:00

TEMA: O Rio TocantinsTURMA: 1º 2GRUPO: Os slides mostram as belas fotos da margem esquerda do Rio Tocantins na cidade de Tocantinópolis. Ppt0000078View more presentations from galega1.
Um novo olhar... Olá queridos alunos, vamos utilizar as tecnologias como ferramenta de aprendizagem, auxiliando nossos estudos, discussões, debates... Conto com todos vcs.
Autor: Professora de Filosofia e Sociologia do CEM Darci  Marinho | Publicado: 2011-05-14T05:15:00-07:00

Estou de volta!!!!
TRABALHO AVALIATIVO DO 1º ANO FILOSOFIA
Autor: Professora de Filosofia e Sociologia do CEM Darci  Marinho | Publicado: 2013-02-28T09:16:00-08:00

Façam uma pesquisa sobre Sócrates, seu  papel na Filosofia e algumas de suas ideias. Escolha frases do filósofo para montagem de um painel coletivo.

Caso você realize a sua pesquisa usando a internet analise o site pesquisado a partir dos seguintes direcionamentos:

Autoria/Credibilidade/Citação:
Quem é o responsável pelo site? Uma pessoa ou uma instituição? Qual sua qualificação?

Cita suas fontes?
É um site “.com” (comercial), “.gov” (governamental) ou “.org” (organização não-governamental)?

Intencionalidade/Viés:
Com que objetivo o site teria sido criado? Para informar, vender, promover algo ou alguém, para convencer?
Veicula muita propaganda? Mistura fatos com opinião?

Conteúdo/Contexto:
O site abrange todas as questões relativas ao assunto? O texto é compreensível, claro?  
Dá condições para você ampliar sua pesquisa? /

Atualidade/Continuidade:
As datas de criação e atualização aparecem com clareza?
TRABALHO AVALIATIVO DO 2º ANO FILOSOFIA
Autor: Professora de Filosofia e Sociologia do CEM Darci  Marinho | Publicado: 2013-02-28T09:01:00-08:00

Pesquise como o amor foi representado na arte, em diferentes períodos da história. Em grupo, crie uma apresentação mostrando como vocês representariam o amor hoje.
TRABALHO AVALIATIVO DO 2º ANO SOCIOLOGIA
Autor: Professora de Filosofia e Sociologia do CEM Darci  Marinho | Publicado: 2013-02-28T09:20:00-08:00

Apostila Agrupamentos Sociais – xérox estará no Cine Foto Flash. (18 págs.)

A turma será dividida em 5 grupos:
Grupo 1: Comunidade (págs. 48 a 55)
Grupo 2: Grupo Social (págs. 67 a 70)
Grupo 3: Agregados Sociais (págs. 71 a 74)
Grupo 4: A Sociologia da juventude (p. 82 a 87)
Grupo 5: Estrutura e organização social (p. 87 a 93)

Organização do trabalho:
Elaborar um resumo do conteúdo para xerocopiar para a todos os alunos da turma. (Cabeçalho, título, resumo)
Montar a apresentação utilizando diferentes ferramentas, tais (painel, cartaz, apresentação em slides, vídeo, entre outras, a critério do grupo).
Aula expositiva sobre Cidadania aos alunos do 3º ano - Turmas: 31.01, 31.02 e 44.01
Autor: Professora de Filosofia e Sociologia do CEM Darci  Marinho | Publicado: 2013-02-28T09:34:00-08:00

    Cidadania  from Suelene Gomes Silva
Pontos Turísticos de Tocantinópolis
Autor: Professora de Filosofia e Sociologia do CEM Darci  Marinho | Publicado: 2010-12-07T03:52:00-08:00

Apresentação de fotos dos principais pontos turísticos de Tocantinópolis, aprecie a beleza desta bela cidade. Trabalho apresentados pelos alunos do 1º 1 do CEM Deputado Darcy Marinho a disciplina de Arte da professora Suelene.
TRABALHO AVALIATIVO DO 3º ANO SOCIOLOGIA
Autor: Professora de Filosofia e Sociologia do CEM Darci  Marinho | Publicado: 2013-02-28T08:58:00-08:00

TRABALHO EM GRUPO

Pesquisa e apresentação dos direitos civis, políticos, sociais apresentados na Constituição Federal e Declaração Universal dos Direitos Humanos:

Constituição Federal:
Direitos Civis (Dos Direitos e Deveres Individuais e Coletivos – Título II/Cap. I)
2. Direitos Sociais (Título II/Cap. II )
3. Direitos Políticos (Título IV/Cap. IV)
Declaração Universal dos Direitos Humanos
4. Art. 1 a 15
5. Art. 16 a 30

Organização do trabalho:

Leitura  e análise dos artigos verificando qual dos direito foi negado ou impedido de exercê-lo transformando para uma apresentação.
A organização da apresentação acontecerá em dois momentos: apresentação dos artigos e apresentação da situação.
O material para apresentação pode ser por meio de slides, cartaz, painel, mural, a critério do grupo.
Elaborar o material escrito para xerocopiar para os alunos e para professora.
Apresentação dos grupos: 07/03 ( G. 1 e 2); 14/03 (G. 3, 4 e 5)
TRABALHO AVALIATIVO DO 1º ANO SOCIOLOGIA
Autor: Professora de Filosofia e Sociologia do CEM Darci  Marinho | Publicado: 2013-02-28T09:27:00-08:00

Diante o conteúdo desenvolvido, o qual contemplou a explanação sobre questões sociais pesquise em jornais, revistas, livros, internet uma QUESTÃO SOCIAL atual, a qual durante sua pesquisa chamou sua atenção. Organize o seu trabalho com capa e desenvolvimento. Preencha a ficha técnica do texto a seguir:
1. Título
2. Autor
3. Fonte
4. Tema
5. Gênero textual
6. Qual a ideia principal do texto
7. Você daria outro título para o texto pesquisado? Qual seria.
8. Diante a questão social pesquisada, o que voce faria para resolver o problema, ou quais sugestões poderia resolvê-la. Descreva.
Autor: Paaty e Tita | Publicado: 2012-03-09T23:08:00-08:00

Somos delicadas e inocentes até conhecermos certas pessoas

Porém somos vingativas algumas vezes , mais acima de tudo confiantes que podemos ser melhores

Mas sabemos que lá no fundo  , quando estamos no nosso canto ou sozinhas sabemos que não tem como deixar espacar ou negar e novamente vem o choro  trazendo um sentimento de magoa ..

O que falta para ter um final melhor não é o dinheiro , a roupa ou beleza mas sim se a pessoa que está com nós tem coração , se lá dentro , existe algo verdadeiro , e que vai ti fazer a pessoa mais feliz desse mundo .

PORQUE EU APRENDI QUE PARA SER FELIZ NÃO PRECISA TER VARIAS PESSOAS OU SAIR COM VARIAS PESSOAS , MAIS SIM CONSEGUIR FAZER UMA UNICA PESSOA FELIZ !

 
A essência
Autor: Paaty e Tita | Publicado: 2012-03-13T14:26:00-07:00

A essência de cada mulher está dentro dela , cada uma tem a sua beleza , cada uma com um rosto diferente , com uma personalidade diferente , mas todas buscam uma unica coisa a '' felicidade'' , as vezes quando eu to caminhando pela calçada eu me deparo com gurias com namorados , mas tipo tem algumas qui nem se arrumam mais , garanto que quando elas conheceram eles , elas estavam sempre impecáveis , não quero dizer qui estão feias , mas que se acomodaram , só qui não é bem assim , nós temos que antes de amar um homem , saber se amar , tem mulheres que perderam a vontade de se arrumar , ficar lindas, e sentir a sensação boa , aquela sensação que a auto estima fica lá em cima , e o que fez acontecer isso ? porque isso acontece ? porque nós pensamos que já achamos a pessoa perfeita e tem namorados que dizem '' ai não precisa se arruma toda '' ou '' ai pra que coloca tanta maquiagem , tu ja me conquisto e bla bla bla '' , sabe pode ate se verdade nós conquistamos , mas sera que ainda nos amamos ? não custa nada se arrumar para nós mesmas né porque não ? os homens eles admiram também mulheres bonitas quando estão perto da gente , porque não sermos essas mulheres bonitas , porque nós não podemos , porque nos acomodamos e assim nos convencemos que não precisamos mais agradar ninguem , e nós mulheres não podemos nos agradar , so sentir bem pelo menos uma unica vez ? . Ta na hora da gente se toca e se valorizar mais , se amar mais , ser feliz . A mulher que se ama e se respeita , ela consegue chamar atenção em qualquer lugar , porque ela tem uma essência , ela é unica , então meninas , mulheres , da proxima vez que seu namorado dizer que vocês nao precisam se arrumar pensem duas vezes antes de acreditar neles .

Beeeijos lindas ;*  por paaty 
E quem procura acha ... o errado
Autor: Paaty e Tita | Publicado: 2012-03-14T21:17:00-07:00

Eu fico pensando , porque quando terminamos um namoro , vem sempre alguém e fala '' um dia tu vai acha alguém bem melhor '' , mas a maioria das pessoas , não sabe a palavra '' esperar''  só sabe a palavra '' procurar'' e é ai que ta o erro , pois é procurando que tu acha as pessoas erradas , tudo que é teu , não precisa se procurado e sim esperado e merecido , tu precisa merece as coisas, paara então receber . Se a gente for perceber a maioria das pessoas que agem assim , tem medo de ficar sem ninguém , então começam  a se desesperar e acabam conhecendo as pessoas erradas , acabam ganhando um pacote completo , mas não é bem assim mulherada , eu sei que o mercado ta em falta, só temos qui saber conhecer mais as pessoas antes de sai acreditando em qualquer rostinho bonito , o pacote completo eu digo , a decepção , de não achar a pessoa ideal , mas as vezes precisamos passar por decepções para aprender a da valor a quem merece , pois ninguém aparece na nossa por acaso , algum motivo ela tem , alguma coisa tu vai aprende com ela , alguma historia ela vai deixa na tua vida pode ser boa ou ruim , só depende de você saber escolher a pessoa certa pra ti fazer feliz .

Booa noite ;*
Autor: Paaty e Tita | Publicado: 2012-03-10T21:43:00-08:00

Bem me quer mau me quer , a maioria das gurias vivem nessa indecisão quando conhece alguém na primeria vez, isso é causado pela desconfiança que poder te resultado de uma decepção com alguém que você tanto amou , as vezes achamos que somos únicas a sofrer por alguém , mas não é bem assim mulherada , muitas sofrem , mas são poucas que levantam , as vezes demoram horas, dias , semanas , meses e anos , pra curar as cicatrizes , mas quem diz que vamos confiar no próximo que vier na nossa frente , quem garante que ele vai mudar a nossa minha vida , infelizmente ninguém garante , nem cartas nem macumba minhas queridas , o que garante é o tempo , o tempo é quem dita as coisas que deveram acontecer na nossa vida ,só ele vai mostrar se nossas fichas apostadas foram as certas , só o tempo vai curar cicatrizes mal fechadas , só o tempo vai te mostra o caminho certo e fazer você crescer , amadurecer e mudar de rumo a sua vidaa .

Beeeijins Paty ;*
Autor: Paaty e Tita | Publicado: 2012-03-09T22:51:00-08:00

'' Não deixe-se levar pelo que os outros dizem de você , faça o que tiver que fazer mas acima de tudo seja você mesma , não seja mais uma boneca moldada pela sociedade , porque isso nunca da certo, seja você mesmo por mais estranho , cante , grite, solte tudo o que te machuca , e olhe no espelho e sinta orgulho no que vê . ''
Sofrer  não é amar minhas queridas
Autor: Paaty e Tita | Publicado: 2012-03-13T21:34:00-07:00

Ai eu fico tão desanimada quando eu vejo uma guria sofrendo por alguém que nunca deu valor a ela, e o pior de tudo que brinca com os sentimentos dela, o mais estranho é que querendo ou não tem muitas gurias que se sentem felizes numa relação assim , mas quem vai entende ? a mulher é um bixo estranho , é dificil decifrar mas não é impossível . Sei la , mas vejo muitas e muitas gurias lindas , com caras que fazem com que elas percam o brilho delas , isso me assusta por que elas não se tocam qui aos poucos , ou em segundos , podem ser deixadas por qualquer ''vagabundinha '', pois é eu queria sabe o que leva uma guria amar uma cara tão galinha , safado que trova todas que puder , talvez seja  trova que eles tem ou o carinho certo que eles sabem dá , mas  gurias , pra que se humilha pra tão pouco , as vezes pensamos que terminando com alguém , nunca mais a gente vai acha um igual , é isso é verdade nunca mais vamos achar um melhor até porque , talvez quem te deixou nunca foi o melhor , garotas acordem por faavor , deixem de ser cegas , deixem os ouvidos bem abertos , abram a boca paara se expressarem , não sejam bonequinhas ,que são manipuladas por beijos , mensagens carinhosas e palavras de te amo que não passam de uma farsa , olhem bem com quem vocês estão se relacionando antes de mais tarde sofrer por nada .... não façam como eu , que preciso que o chão caisse para saber que as minhas amigas estavam certas , que todo mundo que me falava não era invejoso e sim que queria o meu bem , mas por favor não caiam em papos furados e em palavras certas que são ditas por pessoas erradas . 

Beeeijins ;* Paaaty
se inscrevao nesses dois canais se vc nao se inscreverem seu dedo vai cair e vou contar para o brasil inteiro q eu sou seu pai
Autor: Caio | Publicado: 2012-03-09T14:20:00-08:00

http://www.youtube.com/user/AGALERADANOTICIA

http://www.youtube.com/user/TheDanielTutorias?feature=mhee

http://www.youtube.com/user/Iaguinho999

http://www.youtube.com/user/vitorhacker1000
Autor: Pauliine | Publicado: 2011-11-11T06:59:00-08:00

Terá que ignorar tudo aquilo que inventam sobre você, terá que deixar curar todas as vezes que te machucarem, terá que levantar novamente toda vez que fizerem você cair. A vida continua, querendo ou não.
Eu pensava ser forte
Autor: Pauliine | Publicado: 2011-11-11T07:04:00-08:00

Até que meu coração foi quebrado e os
pedaços foram perdidos. Todas as vezes que eu escuto “siga seu coração”, eu penso “tá,
mais qual pedaço?”, eu não sei se quer se eles ainda
existem, não sei se voaram pra longe, mas de qualquer forma, não voltou a ser
como era. Agora ele só tem uma função que é bombear o sangue.
Autor: B. | Publicado: 2011-11-16T20:13:00-03:00

"-Às vezes sinto falta de mim. -Eu também, menina. -Sente falta de si? -Não, de você... E dói. (Silêncio.) -Me abraça? -Sempre."
Autor: B. | Publicado: 2011-10-22T20:20:00-03:00

"Daí, penso também outra coisa de gente grande:
Não adianta muito você se enfeitar todo pra uma pessoa gostar mais de você.
Porque, se ela gostar, vai gostar de qualquer jeito, do jeito que você é mesmo, sem brilhos falsos."

(Caio F. Abreu)
Receita de Risoto de carne seca
Autor: Paineira Alimentos | Publicado: 2012-09-19T14:05:00-03:00

O risotto é um prato típico italiano em que se vai gradualmente acrescentando caldo até o arroz estar cozido e não poder absorver mais líquido. É um prato típico da região do Norte da Itália. Esta receita prepara 4 porções em 50 minutos a partir da carne seca dessalgada. INGREDIENTES 

* 2 colheres (sopa) de manteiga* 1 cebola ralada ou bem picada* 2 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnarolli* ½ xícara (chá) de vinho branco* 300g de carne-seca Paineira dessalgada e desfiada* ½ xícara (chá) de queijo parmesão* 50g de manteiga gelada* Caldo de legumes ou de frango (o necessário) MODO DE PREPARO Em uma panela coloque a manteiga e a cebola. Deixe refogar até que a cebola fique transparente e acrescente o arroz. 
Refogue lentamente e adicione o vinho, sempre mexendo. 

Assim que o vinho reduzir e evaporar o álcool, comece a incorporar o caldo de legumes aos poucos. Sempre que o caldo começar a secar, coloque mais um pouco, mexendo sempre, para que o arroz libere a cremosidade. 
Junte a carnesecae mexa por cerca de 15 a 20 minutos. Experimente o ponto do arroz e, assim que estiver al dente (firme, porém cozido), desligue o fogo, acrescente o parmesão e por último, a manteiga gelada. 
Mexa bem para homogeneizar e sirva imediatamente.Dica: Use como acompanhamento 150g de queijo coalho cortado em cubos pequenos e fritos em óleo quente. 
A origem do Cardápio
Autor: Paineira Alimentos | Publicado: 2013-01-21T23:58:00-02:00

Num restaurante, o cardápio, ementa ou menu é a lista onde constam as opções (pratos, bebidas e vinhos) disponíveis para o cliente. Os itens disponíveis para o consumidor escolher podem estar agrupados em várias categorias, dependendo da hora do dia ou do evento. 

Um cardápio de café da manhã no mundo ocidental usualmente inclui ovos, torradas e/ou frutas. Cardápios de almoço e jantar, em contrapartida, incluem itens de porções de comida e entradas.

Há pelo menos duas versões acerca da origem do cardápio, menu, carta, ementa, e de quando essa lista começou a ser utilizada:

O primeiro documentado está no acervo do Museu do Palácio de Versalhes, e data de 21 de junho de 1751. Foi o menu de um Banquete oferecido pelo rei Luís XV da França à comunidade financeira. Listava 48 pratos, sopas, carnes, sobremesas. Foi desenhado pelo artista e calígrafo Brain de Sainte-Marie.

Embora não documentado, teria havido um cardápio mais antigo, conforme os alemães, que se dizem seus inventores. Em Abril de 1521, o duque Heinrich Brunswick-Wolfenbüttel fez com seus cozinheiros escrevessem num pergaminho a lista dos pratos servidos no banquete de abertura da Dieta de Worms, a qual considerou Martinho Lutero como fora da lei.  Lutero foi convocado à Dieta para desmentir suas 95 teses, no entanto ele as defendeu e pediu a reforma da Igreja Católica, entre 16 e 18 de Abril de 1521.

Célebres tornaram-se as suas palavras: "Hier stehe ich. Ich kann nicht anders". (Aqui estou. Não posso renunciar).

Um dos itens mais presentes nos cardápios brasileiros é a carne-seca, em função da grande variedade de pratos que ela proporciona. Veja a imagem abaixo e comente: para qual estado você viajaria agora?

Referência: "A Rainha que virou pizza" - José Antônio Dias Lopes - Obra sobre Gastronomia ao longo da História- 2007 - Cia.Editora Nacional
Dicas de Cozinha
Autor: Paineira Alimentos | Publicado: 2013-07-02T12:18:00-03:00

Existem fatos básicos em relação à cozinha e à culinária que, apesar de básicas, guardam alguns segredos que melhoram ainda mais a qualidade e aparência do alimento.
Algumas dessas técnicas podem ser identificadas abaixo e são extremamento úteis para preparos sendo desde almoços básicos até os mais sofisticados pratos:

Higiene:

Troque a velha tábua de carne feita de madeira pela versão de plástico, pois os resíduos acumulados nos veios da madeira são focos de perigosas bactérias. 

Invista em um avental de corpo inteiro e uma faixa ou touca para segurar bem os cabelos

durante o preparo dos pratos.

Instrumentos:

Tenha sempre uma faca de oito polegadas - ótima para cortes precisos principalmente para tirar filés.

Pimentas saborosas: 

As pimentas, brancas ou pretas, devem ser moídas apenas na hora de usá-las, assim, ela guardará todo sabor e a qualidade que tem. 

Alface:

Cortadas com faca perdem muito seu valor nutritivo, portanto deixe sempre as folhas inteiras ou rasgue com as mãos. 

Batata frita crocante:

Antes de fritar descasque as batatas e, em seguida, as coloque de molho em água bem gelada e depois as frite em óleo bem quente. 

Arroz soltinho: 

O primeiro passo é lavar bem o arroz e deixá-lo escorrendo até que saia todo o excesso de água. Depois basta adicioná-lo no óleo quente e deixar que ele frite bem (em média por cinco minutos). 

Bife suculento: 

Logo que for ao fogo, em óleo bem quente, sele o bife, virando a carne dos dois lados. Isso ajuda a diminuir  a quantidade de água que ele solta e, conseqüentemente, deixa a carne mais "suculenta". 

Macarrão no ponto: 

A quantidade da água é um grande diferencial no preparo, exagere. Depois, adicione uma pequena quantidade de óleo, sal e azeite na panela. Adicione o macarrão quando a água estiver bem quente. 

Existem várias outras técnicas que podem ser destacadas. Você conhece mais alguma?

Por: Marcel Ramalho
Receita de Salada Caesar com Carne-seca
Autor: Paineira Alimentos | Publicado: 2012-09-11T10:17:00-03:00

Salada com muitas versões, sua criação é geralmente atribuída ao chef italo americano César Cardini, em Tijuana, no México, a partir daí passou a ser conhecida nos Estados Unidos e, em seguida, mundialmente. Uma delícia esta versão.

Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES 

* 500 g de carne-seca PAINEIRA cortado em tiras
* 1 alface americana picada 
* 1 xícara de queijo ralado 
* 2 xícaras de pão de forma ..sem casca (cortado em ..pequenos cubos e torrados)
* 12 tomates-cerejas

Molho
* ½ xícara de óleo
* ½ xícara de azeite
* 1 gema 
* 5 filés de anchovas (aliche) em conserva
* 2 colheres de sopa de maionese 
* 1 colher de sopa de mostarda
*  2 colheres (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO 

Coloque a carne seca PAINEIRA cortada em tiras e já dessalgada em uma panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos para ficar bem macia. Escorra todo o líquido e refogue levemente com pouquíssimo óleo.

Montagem do prato:
Coloque todos os ingredientes do molho no liquidificador, bata bem pouco, somente para unir os ingredientes.
Arrume a alface em uma saladeira, coloque a carne seca em tiras e regue com o molho, polvilhe com o parmesão ralado. Cubra com os cubos torradinhos somente na hora de servir para não amolecer. Acrescente uma colher de suco de limão e dois tomatinhos em cada porção. 

 Entrada para surpreender qualquer um. 
A origem da Salada Caesar
Autor: Paineira Alimentos | Publicado: 2013-01-15T08:47:00-02:00

Salada Caesar é uma variante de salada realizada com alface romana e croûtons temperados com azeite de oliva, ovo,suco de limão, molho inglês e pimenta preta. A criação dessa salada é geralmente atribuída ao chef italo americano César Cardini, em Tijuana, no México, a partir daí passou a ser conhecida nos Estados Unidos e, em seguida, mundialmente.

Existem muitas versões a respeito da origem da Caesar salad. A mais conhecida e habitualmente considerada é que a salada terá sido criada por um chef mexicano de origem italiana chamado César Cardini. Cardini, cujo sobrenome está relacionado com a culinária do famoso Hotel Peñafiel de Tehuacán, Puebla (México) viajou a Tijuana a um concurso gastronômico onde sua salada resultou premiada.

É claro que em um blog de carne-seca nós criamos a nossa versão de Salada Caesar, mas antes é interessante conhecer a versão mais famosa,  criada em uma das cidades de Tijuana ou Ensenada (México) pelo chef Livio Santini de origem italiano no final da década de 1930, na cozinha do restaurante do Hotel Caesar's, propriedade de César Cardini, também de origem italiano.

Esta versão narra como uns pilotos norte-americanos chegaram ao hotel e pediram uma simples salada, e a falta de tomates ou outros ingredientes típicos, o chef Santini seguiu uma velha receita familiar com a que sua mãe os alimentava no sul da Itália em tempos difíceis; uma salada romana, ovos, pequenos pedaços de pão fritos com azeite, queijo seco, azeite de oliva, umas gotas de molho inglesa e suco de limão. A salada foi todo um sucesso e foi denominada inicialmente como "salada dos aviadores", e com o tempo César Cardini registrou-a como própria e a internacionalizou.

Com o tempo a receita tem sido modificada para degustá-la com frango, anchovas, pão frito, bacon, camarões e muitos outros ingredientes que a enriqueceram. Fonte: wikipedia.

Salada Caesar de carne-seca 

Rendimento: 6 porções

INGREDIENTES 

* 500 g de carne-seca PAINEIRA cortado em tiras
* 1 alface americana picada 
* 1 xícara de queijo ralado 
* 2 xícaras de pão de forma ..sem casca (cortado em ..pequenos cubos e torrados)
* 12 tomates-cerejas

Molho
* ½ xícara de óleo
* ½ xícara de azeite
* 1 gema 
* 5 filés de anchovas (aliche) em conserva
* 2 colheres de sopa de maionese 
* 1 colher de sopa de mostarda
*  2 colheres (sopa) de suco de limão

MODO DE PREPARO 

Coloque a carne seca PAINEIRA cortada em tiras e já dessalgada em uma panela de pressão e deixe cozinhar por 15 minutos para ficar bem macia. Escorra todo o líquido e refogue levemente com pouquíssimo óleo.

Montagem do prato:
Coloque todos os ingredientes do molho no liquidificador, bata bem pouco, somente para unir os ingredientes.
Arrume a alface em uma saladeira, coloque a carne seca em tiras e regue com o molho, polvilhe com o parmesão ralado. Cubra com os cubos torradinhos somente na hora de servir para não amolecer. Acrescente uma colher de suco de limão e dois tomatinhos em cada porção. 
O Croquete Para Confraternizações e Reuniões
Autor: Paineira Alimentos | Publicado: 2014-07-03T17:25:00-03:00

Muitas das vezes em que recebemos alguém em casa, seja para confraternizações e reuniões, ou sejam familiares e amigos, podem ocorrer dificuldades para escolher o que servir ou a falta de tempo necessário para o preparo de algum prato.

Nessas horas, um prato pratico e que agrada a maioria dos paladares, cai muito bem, não acha?

Uma boa dica, é o delicioso Croquete de Carne Seca.

Sobre o Croquete

Com o preparo muito simples, o Croquete está em praticamente todos os bares e restaurantes especializados, e sua história não nega o favoritismo não só no Brasil, mas no mundo.

Criado na Holanda, no século XX, e encontrado em vários lugares do mundo, podendo conter carne bovina, carne suína ou mesmo de aves e peixes, ambas desfiadas ou amassadas, possibilitando a adição de queijo ou vegetais.

Inventado pelo padeiro holandês que viveu na França, o Sr. Kwekkeboom, o Croquete é uma criação baseada nos Bolinhos Franceses que usavam todos os tipos de recheios, e com o tempo o Croquete se tornou um dos salgados mais populares do mundo.

Croquete Pelo Mundo

Não só no Brasil, mas no mundo, o Croquete é muito bem aceito em reuniões, e cada país incrementa com seu ingrediente tipico:

Bangladesh: Batatas e carne;
Brasil: Carne, frango e camarão;
Cuba: Presunto, porco ou frango;
Espanha: Frango;
Filipinas: Purê de batatas, carne bovina e peixe;
Hungria: Carne;
Índia: Hambúrguer vegetariano;
Indonésia: Carne;
Japão: Batata, cebola, cenoura, carne suína, bovina, caranguejo ou frango;
México: Atum e batata;
Portugal: Carne bovina;
República Tcheca: Batata e ovo.

Receita Prática

Na intenção de ajudar a quem pretende receber amigos e familiares em casa, a PAINEIRA Alimentos produziu um vídeo com a receita do melhor de todos os Croquetes: O de carne seca.

Assista a receita no link (vídeo) e comente o que achou e como ficou a sua: https://www.youtube.com/watch?v=hSFHI-nRHVU&feature=youtu.be

Por: Marcel Ramalho
Escondidinho: Criação do Brasil, para o mundo!
Autor: Paineira Alimentos | Publicado: 2014-01-17T16:43:00-02:00

Devido
principalmente à diversidade cultural no Brasil, a culinária brasileira é uma
das mais amplas no mundo. São muitas as receitas tipicamente brasileiras de doces e salgados, com os
mais diversos tipos de ingredientes como carnes, legumes, temperos, verduras e
até mesmo frutas.

O Escondidinho

Um dos
maiores representantes da culinária brasileira e um dos pratos mais apreciados do
país é o Escondidinho, também conhecido como Gratinado de Macaxeira.

Já foram desenvolvidas
diversas receitas para o Escondidinho, mas, a principal e mais utilizada contém
normalmente a carne seca, frango desfiado, purê de mandioca (macaxeira / aipim),
manteiga de garrafa e queijo de coalho.

Um Pouquinho da História...

Também
interessante e inusitada, foi a forma com a qual o Escondidinho foi inventado
por dois jovens Pernambucanos, Adolfo e Norberto Canelas. Descreveram que a
invenção ocorreu em um momento de fome, onde possuíam apenas a mandioca e a
carne seca. Existem fontes que dizem também que foi inventado no Rio de Janeiro
por um restaurante tradicional.

O prato se
disseminou pelo Brasil, iniciando pelo Pernambuco, seguindo pelo nordeste
inteiro, posteriormente foi bem explorado em Minas Gerais, Rio de Janeiro, São
Paulo e hoje, o Brasil inteiro adora.

Hoje, o mundo
inteiro conhece o tipicamente brasileiro Escondidinho.

E você,
gosta?!

Por: Marcel Ramalho
Canapés de carne-seca
Autor: Paineira Alimentos | Publicado: 2012-09-14T08:57:00-03:00

Base: carne seca desfiada.INGREDIENTES 

* 1kg de jerked beef Paineira* 1 lata de azeite de oliva* 1 cebola em flocos (desidratada) ou 1 cebola grande ralada* AlcaparrasMODO DE PREPARO Dessalgue o Jerked beef Paineira e cozinhe em panela de pressão por 20 minutos. Desfie. 
Coloque a carne desfiada em um recipiente e acrescente o azeite até que fique bem úmida. 
Por fim, coloque a cebola em flocos a gosto e vá mexendo. Finalize colocando a carne em torradinhas. 

Enfeite com uma alcaparra, que completará o delicioso sabor. " 
Os Versáteis Salgados
Autor: Paineira Alimentos | Publicado: 2015-03-16T15:11:00-03:00

É indiscutível a versatilidade e variedade com a carne seca nos mais diversos pratos, além das inúmeras culturas dentro e fora do Brasil que envolvem esse delicioso ingrediente culinário.

Os que já conhecemos...

Conhecemos inúmeros pratos que contem carne seca em sua composição, mas também sabemos que existem muitos pratos ainda desconhecidos, além de várias novas possibilidades com a carne seca, principalmente na categoria dos prestigiados salgadinhos para festas e confraternizações, onde a variedade e quantidades de receitas são difíceis de mensurar.

Pastelzinho de Carne Seca

Revolução da carne seca!

Atualmente estamos passando por uma grande mudança na culinária para estes salgados, onde durante anos limitavam-se apenas a carne moída ou ao frango, hoje-em-dia tem se utilizado a carne seca para substituir os ingredientes tradicionais dos salgadinhos, e a aceitação para essas novas receitas têm sido enorme.

Bolinho de Abóbora com Carne Seca

Podemos encontrar neste novo leque de salgados, os tipos mais tradicionais utilizando a carne seca para substituir os recheios convencionais, como é o caso da coxinha, por exemplo, onde sempre foi utilizado o frango, mas atualmente tem-se visto muita a utilização da carne seca em seu recheio.

Além da coxinha com carne seca, encontramos Croquete de Carne Seca, Empadas de Carne Seca, Quibe de Carne Seca, Beliscão de Carne Seca, Bolinho de Abóbora com Carne Seca, Bolinho de Aipim Com Carne Seca, Tortinha de Carne Seca, Calzone de Carne Seca, Risole de Carne Seca, Bolinhos Cremosos de Carne Seca, entre outros deliciosos salgados que encontramos nas mais diversas confraternizações.

Torta de Carne Seca

A principal dica com esta postagem é a vantagem com os salgados em relação as ocasiões a servi-los, já que cabem a todas as ocasiões, praticamente.

Faça do seu jeito.

Acompanhe as diversas receitas com carne seca nas redes sociais e site, aproveite e faça as adaptações a seu gosto.

Salgados variados com Carne Seca

Conte para nós qual seu segredinho!

Por: Marcel Ramalho
ritual do mahjarrat
Autor: Dead | Publicado: 2011-09-19T18:56:00-07:00

Ritual do Mahjarrat   “Eles comunicam a sua chegada com um grito devastador e deixam apenas cinzas, chamas e destruição em seu rastro. Todos tremem de medo quando eles se aproximam, e o chão estremece em compaixão.”
Há notícias de um ataque arrasador em Mos’ino Fensivo e Sir Tiffy rapidamente pede a sua ajuda. Os boatos parecem apontar para um mal da antiguidade que um dia foi considerado mito, e as implicações de sua aparição podem significar desastre para este plano. Não está claro o que eles querem e ninguém sabe porque eles surgiram agora.
Ainda assim, com uma ameaça chega outra: os planetas se alinharam, sinalizando o Ritual do Mahjarrat. Esses seres poderosos e ambiciosos procuram sugar a vida de um do seu grupo, sacrificando-o para recuperar energias perdidas e acrescentar carne aos seus ossos. O ritual também oferece poder quase ilimitado a um único mahjarrat, que já vem juntando força e influência sobre-humanas. Com um arsenal tomado dos deuses, será o ritual a sua última oportunidade de detê-lo antes que ele alcance a dominação total?
Com duas ameaças colossais como essas, a humanidade corre o risco de ser cruelmente exterminada. Lutar agora requer exércitos de guerreiros corajosos e destemidos, mas poucos serão capazes de enfrentá-las até o fim. A pergunta é: você está pronto para se juntar à batalha e defender RuneScape?
Sobreviva ao fim do ritual mahjarrat e, sem dúvida, você vai receber uma enorme riqueza de recompensas. Além da EXP (generosa) de sempre, você vai ter acesso a um novo feitiço, uma nova masmorra de recompensa, equipamento de arqueiro e de mago, a oportunidade de ganhar três novas botas e outras recompensas que preferimos manter em segredo!
Se quiser ser o protagonista de um dos maiores eventos da história de RuneScape, é melhor fazer login agora...
Como começar
Fale com Sir Tiffy Cashien no Parque Faladore.
Requisitos
Um Templo em Senntisten
Enquanto Guthix Dorme
Culto de Hazeel
O Lamento do Escultor
Ameaça que Vem do Mar
Contos de Fadas III - Batalha na Fenda dos Orcs
Piratas pra Todo Lado
O Enigma do Bichano
Arena de Combate
Nível 76 de Artesanato
Nível 77 de Agilidade
Nível 76 de Mineração
Você deve ser capaz de lutar contra criaturas de nível 475 de combate
Fim de Semana Bônus de EXP - 9 a 12 de Setembro
Autor: Dead | Publicado: 2011-09-03T07:56:00-07:00

O próximo Fim de Semana Bônus de EXP vai começar às 8:00 (horário de Brasília) do dia 9 de setembro de 2011 e terminar às 8:00 (horário de Brasília) do dia 12 de setembro de 2011.
Seja acumulando essência rúnica, juntando ingredientes para poções, planejando o grupo perfeito para se aventurar em Dungeon com seus amigos ou simplesmente esperando um fim de semana relaxante de Pesca, agora é a hora de se preparar para progredir o máximo possível.
Assim que o Fim de Semana Bônus de EXP começar, na sexta-feira dia 9 de setembro, o modificador de EXP será ativado para todos os membros. Esse modificador vai começar multiplicando em 2,7x a EXP que você receberia treinando habilidades normalmente e cairá para um novo multiplicador a cada 30 minutos de jogo. A tabela abaixo pode ajudar com seus preparativos:

Tempo de jogo (mins)Multiplicador de EXP
Até 30x 2,7
30-60x 2,55
60-90x 2,4
90-120x 2,25
120-150x 2,1
150-180x 2,0
180-210x 1,9
210-240x 1,8
240-270x 1,7
270-300x 1,6
300-330x 1,5
330-360x 1,45
360-390x 1,4
390-420x 1,35
420-450x 1,3
450-480x 1,25
480-510x 1,2
510-540x 1,175
540-570x 1,15
570-600x 1,125
600+x 1,1
O botão “EXP” vai mudar para “EXP+” quando o fim de semana começar, marcando quanta EXP você acumula durante o fim de semana e com dicas mostrando qual é o seu atual modificador de EXP.
Como antes, EXP Evocação será aumentada em 10% durante os três dias. Todas as outras habilidades seguirão a tabela acima.
Conteúdo Garantido: Nome de Novo Monstro
Autor: Dead | Publicado: 2011-05-20T20:17:00-07:00

Como já sabem, há poucos dias criamos um tópico na seção Geral do fórum, pedindo sugestões de nome para uma nova criatura que aparecerá em uma missão de não-combate para membros. Ficamos impressionados com o número de respostas extremamente criativas que recebemos. Depois de ler e escolher cuidadosamente os nomes, nossa equipe de tradução selecionou aqueles que mais seguiram as instruções dadas por Mod Tim. Agora é a sua vez de votar: é só escolher o nome que você acha ser a cara do monstro!Para aqueles que perderam o tópico no fórum, aqui vai a descrição do monstro:“Desde que o primeiro homem pegou uma vara de pescar e ansiosamente saiu para o mar ouvimos contos sobre monstros das profundezas. Criaturas de proporções gigantescas tão aterrorizantes quanto eles são um milagre da natureza.Olhar para baixo, na escuridão da água profunda, é suficiente para o mais bravo dos pescadores se preocupar com o que se esconde abaixo, observando e esperando pela sua próxima refeição. Entre os pescadores de RuneScape, um mito em particular é tão famoso que o nome da criatura é sinônimo de medo de estar no mar sozinho. Esta criatura tem um temperamento terrível, especialmente no trato com os seres humanos. Seu tamanho e dentes afiados a torna extremamente mortal. Em seus milhares de anos de existência, ela digere tudo o que se depara e não teme nenhum predador natural.
Mina de Lava
Autor: Dead | Publicado: 2011-05-20T20:16:00-07:00

Os jogadores que completaram Rei dos Anões já conhecem aMina de Lava, onde os anões de Keldagrim escavaram túneis de rocha líquida para fornecer energia ao maquinário da cidade. A lava precisa de supervisão constante para manter seu fornecimento de energia estável, e o novo rei finalmente decidiu deixar humanos entrarem na mina para ajudar.A Mina de Lava permite que mineradores ganhem uma boa quantidade de EXP sem produzir nenhum minério (mas podem achar pedras preciosas). Você pode escavar em qualquer lugar da área, mas o máximo de EXP é conseguido consultando os medidores de fluxo e encontrando o lugar onde a lava corre mais devagar.Alguns eventos aleatórios surgirão de vez em quando, e você pode ganhar recompensas extras se ficar de olho neles. Caldeiras vão quebrar, e se tiver o nível de Metalurgia necessário, poderá consertá-las em troca de EXP. Espíritos ancestrais travessos vão sair correndo com as picaretas dos anões e, se conseguir pegá-los, ganhará um bônus temporário de EXP Mineração na área. Se ajudar o herói de TzHaar com sua eterna missão de capturar um monstro de lava, todos na mina vão ter mais chances de encontrar pedras preciosas.Finalmente, a Ninfa de Ouro Líquido vai sentir pena de suas roupas sem graça e te dar peças de um traje berrante de doer os olhos, que dá bônus de EXP Mineração em qualquer lugar do mundo – o traje completo dá 2,5% de bônus total de EXP Mineração.Se quiser comentar esta notícia em nosso fórum, clique aqui.Mod John A
Desenvolvedor Sênior de Conteúdo de RuneScapeResumo:
Onde encontrar a Mina de Lava:
Passe pela entrada no muro ao leste de Keldagrim.

Requisitos para usar a Mina de Lava:
Completar a missão Rei dos Anões.
Trazer a sua picareta.
Programa de Lealdade de Membros - Nova Leva
Autor: Dead | Publicado: 2011-09-21T08:48:00-07:00

A lealdade vem com uma recompensa nesta semana, pois os novos objetos do Programa de Lealdade de Membros estão sendo revelados
Há algo para todos nessa nova leva, e com as auras não é diferente. Podemos anunciar com orgulho as auras aprimoradas, que melhoram as habilidades das que você já adquiriu na primeira leva. Tem uma aura do atirador certeiro? Adquira uma aura do atirador certeiro superior e sua pontaria à distância melhorará de 3% a 5%. A maioria das auras existentes agora está disponível para ser aprimorada (você vai precisar adquirir a aura original antes da aprimorada). Nós até aproveitamos para revisar a aura do veneno purificador, que te cura quando você se envenena, em
 Também está claro, pelas auras que vocês estão usando, que as auras de combate são as favoritas, então tivemos que fazer mais algumas. A de equilíbrio reduz seu dano máximo em 25%, mas aumenta seu mínimo na mesma quantidade; a da inspiração preenche novamente sua barra de ataque especial em cada dano bem sucedido; a do vampirismo converte uma parte do dano que você causa em pontos vitais; e a da penitência carrega novamente os pontos de oração quando você sofre danos.
  Se combate não faz seu estilo, há cinco auras de habilidades disponíveis. Há a aura dos Recursos que, quando você normalmente esvaziaria um recurso de Mineração ou Corte de Lenha, te oferece 10% de chance disso não acontecer. Roubo ganha a aura do mão leve; Mineração, a do mestre de pedreira; e a do lenhador é – surpreendentemente – a de Corte de Lenha. E finalmente, a aura da sabedoria é para os gastadores. Ela pode custar dolorosos 40.000 pontos de lealdade, mas aumenta toda a experiência ganha em 2,5% por 30 minutos a cada 24 horas.

   Além das auras, há quatro novos tipos de vestimenta. Equipamento teatral, roupas faraônicas, chinesas e de seda estão disponíveis na forma de conjuntos para serem adquiridos. Também estamos oferecendo a habilidade de adquirir seus cachecóis de gnomo, equipamento lunar e cajados da luz recoloridos. Os loucos por ações podem escolher seis novas, sendo Desaparecer a favorita, que faz você se sentir ninja.
 Além das auras, há quatro novos tipos de vestimenta. Equipamento teatral, roupas faraônicas, chinesas e de seda estão disponíveis na forma de conjuntos para serem adquiridos. Também estamos oferecendo a habilidade de adquirir seus cachecóis de gnomo, equipamento lunar e cajados da luz recoloridos. Os loucos por ações podem escolher seis novas, sendo Desaparecer a favorita, que faz você se sentir ninja.

OBS:Parece que a loja do Xuan foi bem sucedida, já que apareceu outra em Varrock! Viaje à Praça de Varrock para olhar à vontade na nossa segunda Loja da Lealdade.
Você vai notar que nesta semana foram feitas algumas mudanças na sua interface de ações, assim como em algumas interfaces de Fortaleza dos Clãs. Isto é uma preparação para os clãs que estão chegando na Classe 5 da fortaleza muito em breve. Na Classe 5, os clãs poderão ter acesso ao Teatro do Clã, o que vem com certas ações que você pode ver na interface de ações.
Tratamento
Autor: Iria | Publicado: 2017-03-02T22:05:00-03:00

O tratamento da intolerância à lactose inclui quatro princípios:

Manter a ingestão de cálcio e vitamina D;
Reduzir a ingestão de alimentos que contenham lactose;
Substituir a lactose por outras fontes de energia;
Utilizar a enzima Lactase comercialmente disponível.
Explicando de forma fácil:
Autor: Iria | Publicado: 2017-02-19T15:55:00-03:00

O diagnóstico de intolerância à lactose é definido naqueles pacientes com sintomas típicos que apresentem o teste de absorção positivo, isto é aquele paciente que após a ingestão de 50g de lactose não tem a sua glicemia elevada em pelo menos 20mg/dl.
Bolo de chocolate com leite de soja
Autor: Iria | Publicado: 2017-05-06T23:44:00-03:00

Ingredientes: 

1 ½ xícara (chá) do leite de soja  Mais Vita Pura Soja cálcio da Yoki
½ xícara (chá) de cacau em pó
4 ovos separados
4 colheres (sopa) de óleo de soja
1 xícara (chá) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo  peneirada
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (chá) de Bicarbonato de Sódio

Modo de Fazer

Bata as claras em neve e reserve.
Leve ao fogo em uma panela, o leite de soja e o cacau em pó reservando uma colher de sopa dele. Esquente até próximo da fervura, retire do fogo e reserve. 
Bata por cinco minutos as gemas, o óleo e o açúcar. Junte o leite de soja com o cacau, alternando com a farinha de trigo , o fermento e o bicarbonato de sódio.
 Misture as claras em neve até a massa ficar homogênea. 
Unte uma assadeira com óleo e polvilhe o cacau em pó reservado. Despeje a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180 °C)  e asse por 50 minutos, 
Free From Awards
Autor: Iria | Publicado: 2017-02-19T16:14:00-03:00

Ocorre anualmente no Reino Unido um evento patrocinado por grandes redes de supermercados e fabricantes da Inglaterra. A Free From Awards premia os melhores produtos livres de ingredientes alérgenos.

O mercado conhecido como freefrom (em português, “livre de”) representa  500 milhões de dólares no Reino Unido e 2.6 bilhões de dólares no mercado mundial. 

O melhor produto freefrom foi a farinha sem glúten da Doves Farm  escolhida por ser hoje um ingrediente essencial na panificação de alimentos sem glúten do Reino Unido .

O produto inovador foi a Mama Cucina, que lançou no mercado uma quiche vegetal sem glúten, sem laticínios e sem ovos. 

Outros produtos receberam o selo de Produto Altamente Recomendado e Produto Recomendado:

Queijo cremoso vegano da Le Sojami, com sua textura suave e cremosa de sabor ácido e picante, não acreditava-se que pudesse ser à base de soja,  mas é!

Brownie de chocolate e amêndoas da Go Free Foods, um brownie clássico com um ingrediente inusitado neste tipo de receita: cenoura. E o mais interessante é que eles conseguiram fazer este produto livre de glúten, laticínios e soja.

Bolo Snowy Hills da Honeybuns, bolo é feito com farinha de milho, limão e gengibre com uma cobertura de creme de limão. O bolo é isento de glúten.
Redução de lactose na alimentação não influencia no peso
Autor: Iria | Publicado: 2017-01-29T00:07:00-02:00

Um estudo australiano onde crianças trocam produtos lácteos por produtos com baixo teor de gordura não tiveram perda notável de peso nem de massa corporal,apenas consumiram produtos saudáveis o que pode evitar doenças cardíacas no futuro.

Para o estudo 145 crianças com idade entre 4 e 13 anos foram divididas em dois grupos. O primeiro grupo substituiu os produtos lácteos por opções com menos gordura durante seis meses, enquanto o outro grupo não seguiu orientação dietética. Enfermeiras entrevistaram as crianças e os pais sobre os hábitos de seus filhos de ingestão de lactose no início da pesquisa, e depois de três e seis meses. Eles também tiraram sangue e mediram o Índice de Massa Corporal, e as medidas da cintura.

O grupo de baixo consumo calórico apresentou menos consumo de gorduras no geral. No fim do estudo, eles tiveram 13,3% das suas calorias provenientes de gorduras saturadas, em comparação com 16,6% do outro grupo. Também houve uma pequena queda nos níveis de colesterol no grupo de baixo teor de gordura, mas as medidas de cintura, IMC e peso não mostraram diferenças.

Portanto retirar a lactose da alimentação não reduz peso!
Zymil
Autor: Iria | Publicado: 2017-05-07T00:10:00-03:00

A Parmalat possui a linha de leites Zymil, de fácil digestão e com 90% menos de lactose e podem ser encontrados em diversos sabores:

Na versão 200 ml tem os sabores chocolate, pêssego e maçã;

Na versão 1 litro tem os sabores original, pêssego, maçã e baunilha;
Entendendo se você é intolerante
Autor: Iria | Publicado: 2017-05-07T00:32:00-03:00

A lactose depois de digerida produz duas moléculas: a glicose e a galactose. 

Para fazer este teste o paciente ingere em jejum um líquido com dose concentrada de lactose. 

Durante duas horas, são tiradas várias amostras de sangue para medir o nível de glicose, que reflete a digestão do açúcar do leite. 

Se a lactose é "quebrada" pela digestão, os níveis de açúcar no sangue sobem o que quer dizer que a pessoa näo tem a doença, isto é não é intolerante a lactose.

Se a lactose não é "quebrada", o nível de glicose no sangue não aumentará e, conseqüentemente, o diagnóstico de intolerância à lactose será confirmado.