​Camarão com ervas
Autor: por World of Blogs | Publicado: 2012-02-27T11:36:00-03:00



Receita de camarão com ervas



Ingredientes

(para 4 porções) 


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5 camarões frescos (25/1) com casca
1 cebola (cortada em cubinhos pequenos)
2 dentes (cortados em cubinhos pequenos)
5 g salsa fresca picada
5 g cebolinha fresca picada
Sal refinado a gosto
Pimenta branca moída a gosto
100 ml de vinho branco seco ( aproximadamente 7 colheres de
sopa)
2 colheres de chá de&nbsp;
molho de soja ( 10 ml)
1 colher de sopa rasa de mel de abelha (10 g)
3 colheres cheias de sopa de azeite (50 ml)
1 colher de sopa de conhaque (15 ml)




Modo de Preparo


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Limpe os camarões e retire a casca e a cabeça deixando o
rabo.

Marine o camarão com o
vinho, o mel, a metade do azeite e o molho de soja por 30 minutos, no frio.

Pique as ervas e reserve.

Em uma panela, refogue o alho e a cebola no restante do
azeite.

Acrescente o camarão e salteie por alguns minutos.

Flambe com o conhaque e em seguida
acrescente o caldo da marinada.

Adicione as ervas e ajuste os temperos.

Retire o camarão e mantenha em local aquecido.

Aqueça uma porção do arroz lavado no molho e sirva com o
camarão.



Sugestão: Sirva com arroz branco.