Cardápio saudável e romântico
Autor: Josye Duran | Publicado: 2015-08-26T13:48:00-03:00

A verdade é que depois de um dia corrido, cheio de tarefas que vão desde como tirar ferrugem da roupa, ir para a academia, finalizar aquele projeto no trabalho até arrumar tempo para cuidar do visual, nada melhor do que um jantarzinho a dois com o seu amor para recobrar as energias, não é verdade?
Ainda mais se estiver um clima frio gostoso. Mas o inverno não precisa, necessariamente, ser sinônimo de pratos pesados ou calóricos. Confira a seguir uma sugestão de cardápio com receitas saudáveis, bonitas e muito nutritivas. E, ainda por cima, superfáceis de fazer!

Entrada: creme de aspargos frescos verdes





Imagem: Manoel Petry



&nbsp;1 colher de sopa de azeite



&nbsp;½ litro de caldo de frango ou legumes



&nbsp;1 xícara de chá de leite desnatado



&nbsp;2 colheres de requeijão



&nbsp;Sal e pimenta do reino a gosto



Modo de preparo:

Pique bem a cebola e alho, e frite-os com o azeite numa panela média. Corte, então, a parte mais dura e clara dos aspargos e descarte-as, fatiando o restante dos talos em pedaços médios. Junte as rodelas de aspargo na panela e refogue por mais 3&nbsp;minutos, aproximadamente.

Depois acrescente o caldo de frango ou legumes e o leite, assim como o sal e a pimenta. Deixe cozinhar em fogo médio por mais 8 minutos, mexendo de vez em quando. Assim que esfriar um pouco, bata no liquidificador até o creme ficar liso e volte-o à panela. Por fim, acrescente o requeijão e mecha bem, servindo logo em&nbsp;seguida.



Prato principal: risoto de cogumelos





Imagem: Ville Oksanen



&nbsp;800 gramas de cogumelos



&nbsp;½ litro de caldo de frango ou legumes



&nbsp;1 colher de sopa de óleo&nbsp;



&nbsp;100 gramas de parmesão ralado



&nbsp;Sal e pimenta do reino a gosto



Modo de preparo:

Pique e refogue a cebola e o alho-poró em uma panela com um pouco de óleo, até&nbsp;

que eles estejam quase refogados. Enquanto isso, lave bem os cogumelos e corte-os&nbsp;

em pedaços. Jogue-os na panela também e deixe refogar em fogo médio por mais&nbsp;



Em seguida, adicione o caldo de frango ou legumes e o arroz, mexa bem e deixe&nbsp;

ferver. Depois, de uns 15 minutinhos ou quando o arroz estiver cozido, acrescente o&nbsp;

queijo ralado e mexa até ele derreter bem. Por fim, é só decorar com a salsinha&nbsp;antes de servir.





Sobremesa: parfait de iogurte com mirtilo e granola





Imagem: Personal Creations



250 gramas de iogurte grego&nbsp;



&nbsp;1 colher de extrato de baunilha natural



50 gramas de granola de qualidade



100 gramas de mirtilo



4 copos estilo parfait



Modo de preparo:

Bata o iogurte grego com o extrato de baunilha no liquidificador até obter um creme liso. Reserve e leve à geladeira por meia hora, para ganhar consistência. Depois é só montar os copinhos de parfait. Acrescente o creme com uma colher, preenchendo cerca de ¾ do copo. Em seguida, adicione uma colher de sopa de granola e finalize&nbsp;



Depois de uma delícia de jantar como este, nada consegue tirar o nosso bom humor.&nbsp;

Nem tarefas como tirar ferrugem da roupa ou lavar os pratos, não é verdade?



Gostou do cardápio? Você sabe de mais alguma receita saudável e romântica para os&nbsp;

dias frios de inverno? Compartilhe nos comentários.

&nbsp;*Post escrito pela Clinipédia



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