Confraria: vinhos degustados em 31/10/2012
Autor: Confloripa | Publicado: 2012-12-16T15:46:00-08:00

&nbsp;   Da esquerda para a direita: Gugu, Boabaid, Pombinho, Ronaldo, Zé, Galo, Billy e Claudio. Sentados: Gustavo e Marcelo Local: Residência do confrade Antônio Boabaid  Tema: Estados Unidos  Vinhos degustados:  ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------  Vinho 1: Mondavi Chardonnay  Tipo: Branco  Safra: 2009  País: E.U.A  Região: Napa Valley  Produtor: Robert Mondavi  Castas: 100% Chardonnay  Graduação Alcoólica: 14,5%  Envelhecimento: 8 meses em 15% de barricas novas  Preço: U$$ 19,00  Importador: Free shop de Miami  Comentários:  Este delicioso vinho branco foi o primeiro dos cinco degustados, trazidos diretamente do free shop de Miami pelo confrade Claudio. Ele é muito equilibrado, mineral, longo e extremamente aveludado na boca. No buquê: manteiga, coco, abacaxi e outras frutas cítricas. Ótimo!!!     ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------  Vinho 2: J Vineyards Pinot Noir  Tipo: Tinto  Safra: 2008  País: E.U.A  Região: Russian River  Produtor: J Vineyards  Castas: 100% Pinot Noir  Graduação Alcoólica: 14,4%  Envelhecimento: 15 meses em 30% de barricas novas francesas  Preço: U$$ 34,00  Importador: Free Shop de Miami  Comentários:  Excepcional pinot noir, desta que é uma das três regiões, fora da Borgonha, que consegue melhores resultados com esta difícil e espetacular casta. Por unanimidade da nossa confraria, este foi o grande vinho da noite. Muito longo e complexo. É extremamente equilibrado e tem boa tipicidade, apesar dos 14,5% de álcool. No buquê: Amora e outras frutas vermelhas do bosque. Maravilha líquida!!!     -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------  Vinho 3: Stags Leap Merlot  Tipo: Tinto  Safra: 2009  País: E.U.A  Região: Napa Valley  Produtor: Stags Leap  Castas: 100% Merlot  Graduação Alcoólica: 13%  Envelhecimento: 16 meses em 35% de barricas novas francesas  Preço: U$$ 40,00  Importador: Free Shop de Miami  Comentários:  Outro excelente vinho, feito com esmero por este excepcional produtor Norte-Americano. Vinho extremamente sedoso, macio e complexo. É muito longo na boca e muito equilibrado no conjunto. Tem uma boa acidez e tanicidade. No buque: frutas vermelhas e negras, cassis e especiarias. Grande vinho!!!     ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------  Vinho 4: Hess Mount Veeder  Tipo: Tinto  Safra: 2006  País: : E.U.A  Região: Mendocino County  Produtor: Hess Collection  Castas: 86% Cabernet Sauvignon, 12% Malbec, 1% Merlot, 1% Petit Verdote  Graduação Alcoólica: 14,5%  Envelhecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês (50% novas)  Importadora: Decanter  Preço: R$ 224,00  Comentários:  Ótimo vinho. Equilibrado, longo e macio. Final de boca doce, típico americano, que agrada muitos e desagrada outros. No buquê couro, cassis e frutas vermelhas. Muito bom!     ----------------------------------------------------------------------------------  --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------  Vinho 5: Cawatta Hills Reserve Syrah  Tipo: Tinto  Safra: 2006  País: E.U.A  Região: Paso Robles  Produtor: Greg Norman  Castas: 100% Syrah  Graduação Alcoólica: 15,4%  Envelhecimento: 22 meses em barricas francesas (40% novas)  Importadora: Free Shop de Miami  Preço: U$$ 40,00  Comentários:  Vinho com um grau elevado de álcool (15,4%), porém com um conjunto muito equilibrado. No buquê: frutas negras, pimenta preta e tostados. Extremamente longo na boca potente e spyce. Grande vinho!     ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------  Vinho 6: Ponzo Vineyard  Tipo: Tinto  Safra: 2006  País: E.U.A  Região: Russian River Valley  Produtor: Nickel &amp; Nickel  Castas: 100% Zinfandel  Graduação Alcoólica: 14,9%  Envelhecimento: 16 meses em barricas de carvalho francesas de 1° (40%) e 2° uso (60%)  Importadora: Free Shop de Miami  Preço: U$$ 48,00  Comentários:  Outro vinho sensacional! Longo, potente e alcoólico (também muito equilibrado). No buquê: frutas vermelhas, especiarias e baunilha. Como nos demais a acidez esta bem balanceada e integrada no conjunto. Uma maravilha!!!     ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------  Menu da Noite:  Entrada: Pães, biscoitos, queijos e patês diversos  Principal: Paleta de cordeiro, entrecote e picanha, batata assada com alecrim e azeite de oliva, farofa, salada e arroz  Sobremesa: Torta de chocolate amargo e torta de morango  Chefes de cozinha: Ronaldo Oliveira (Carnes) e Kátia Boabaid