Cookies e um livro interessante...
Autor: Pepina Mari@ | Publicado: 2012-04-05T07:17:00-07:00







Eu adoro livros. Não sei ficar um dia sem ler e não sei dormir sem ler nem que seja uma página. Hábito que adquiri na infância... aliás quando criança se tinha a oportunidade de escolher entre um brinquedo e um livro - eu ficava com os livros. Com eles eu aprendi a ler e a escrever... aprendi muito e lamento quando uma criança não é incentivada a ler.

Hoje nas minhas aulas de alfabetização para adultos vejo o quanto meus alunos sofrem e anseiam para aprender a ler e a escrever. Quando me lembro da dedicação da minha mãe Nena e da minha tia avó - Pepina, mais aumenta a minha gratidão. 

Por isso amo ir à livrarias e fico horas dentro delas... dificil mesmo é sair de lá.&nbsp;

Esta semana terminei de ler – POR FAVOR CUIDE DA MAMÃE da escritora sul-coreana e premiada&nbsp; - Kyung-sook Shin . Ela é a primeira escritora de seu país a vencer&nbsp;um cobiçado prêmio chamado -&nbsp;Man Asian Literary Priz. Seu livro&nbsp;já foi publicado em 32 países.



Um livro que apresenta uma mulher que mora numa cidade do interior da Coreia do Sul, abandonada e&nbsp;negligenciada por todos da família. Um misto de&nbsp;acomodação, falta de gratidão e&nbsp;egoísmo.
Um dia essa mãe se perde do marido numa estação de metrô em Seul, desaparece&nbsp;e então a familia se dá conta de que nunca prestaram atenção naquela mulher que fazia tudo por eles. O marido se dá conta que viveu 50 anos ao lado de uma mulher dedicada à familia e a ele, mas que ele não conhecia de verdade. Porém é tarde demais...

Gostei muito do livro e me emocionei também com várias passagens. Lembrei-me muito da minha mãe, de algumas passagens da infância e da vida. Como a autora disse numa das várias entrevistas - " quando a mulher se torna mãe raramente tem tempo de pensar nela mesma". A
 escritora foi convidada a participar&nbsp;no dia 18 de abril da&nbsp;1ª Bienal 
Brasil do Livro e da Leitura que será em Brasília&nbsp;e fará uma palestra 
com o tema&nbsp;"As transformações na estrutura social da Coreia do Sul 
através da literatura popular" e sessão de autógrafos.

Acho que vale a pena você ler e depois dar a sua opinião ou até mesmo se perguntar: " O que estará fazendo a minha mãe agora "?





Na cozinha da Pepina Mari@ ...

&nbsp;

Eu&nbsp;estava procurando uma receitinha de “ cookies”, mas que fosse fácil de fazer e encontrei no site da Loja Barra Doce ( que fica aqui em São Paulo no bairro de Moema – http://www.barradoce.com.br/ ) uma receita que deu certo.



COOKIES DA LOJA BARRA DOCES



Para fazer os cookies tradicionais com gotas de chocolate em casa, você irá precisar de:



- 2 1/4 de xícara de farinha de trigo

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1 colher de chá de sal

- 1 xícara de manteiga

- 1/4 de xícara de açúcar refinado

- 1/2 xícara de açúcar mascavo

- 1 colher de chá de essência de baunilha

- 2 ovos grandes

- 2 xícaras de gotas de chocolate ou de chocolate picado grosseiramente



Antes de tudo ligue o forno em 180°C para pré-aquecer. Em seguida misture em uma tigela a farinha, o bicarbonato e o sal, deixando reservado. Agora bata na batedeira a manteiga com os açúcares e a baunilha até ficar homogêneo. Adicione um ovo de cada vez na mistura de manteiga, batendo até que incorpore antes de colocar o segundo ovo. Com a batedeira ainda funcionando, coloque aos poucos a mistura de farinha, deixando sempre bater antes de colocar mais para que a massa fique muito bem misturada. Desligue a batedeira e despeje as gotas de chocolate ou o chocolate grosseiramente picado, misturando&nbsp;com a ajuda de uma espátula.&nbsp;Enfim a massa dos cookies está pronta! Prepare uma assadeira baixa forrando papel manteiga&nbsp; para colocar a massa. Com a ajuda de uma colher de sopa, coloque a massa na assadeira ou tapete de silicone, pressionando ligeiramente a massa para ela ficar um pouco mais chata, se for necessário. Leve ao forno por cerca de 10 minutos, até os cookies ficarem assados e ligeiramente corados. Retire do forno e deixe esfriar&nbsp;.&nbsp;Esta receita rende cerca de 36 cookies. Fica uma delícia!



Feliz Páscoa!&nbsp;

Au revoir!

Pepina Mari@