OBJETOS DE COZINHA PARA AUTISTA
Autor: cantanhede1 | Publicado: 2013-09-04T18:57:00-07:00





Uma jovem designer criou um conjunto engenhoso de ferramentas de cozinha (com aplicativo de acompanhamento) que permite o seu irmão autista cozinhar para si mesmo.

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Para a maior parte de nós, preparar uma receita, como panquecas, é um assunto fácil com etapas simples de execução, mas para Steven Savitzky&nbsp; o processo não é tão fácil. Ele foi diagnosticado com transtorno do espectro autista aos 18 meses e hoje, aos 20 anos, ainda mora com seus pais em Long Island, Nova York.&nbsp; Para ele, a cozinha é um lugar angustiante. “É um ambiente sensorial rico, e que pode ser um obstáculo para alguém com autismo“, diz Amanda Savitzky,&nbsp; irmã de Steven.

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Cozinhar é um grande desafio, necessita-se tanto de habilidades motoras grossas e finas, bem como um nível de habilidades cognitivas que pode não ser alcançada para muitos com Autismo. Mas, em um dia chuvoso no início de abril, Amanda e seus pais, Lily e Bob, puderam ver Steven fazendo sozinho um dos seus alimentos preferidos, panquecas.

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Steven estava na cozinha usando um conjunto colorido de ferramentas chamado Match Cooking Prep System for People with Autism Spectrum Disorder. Amanda desenvolveu o sistema em 2012 para seu projeto de tese em Desenho Industrial na Universidade de Syracuse, e sua concepção pragmática que foi exaustivamente pesquisada ganhou o $ 10,000 como prêmio 2013 Metropolis Next Generation Competition.

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A competição este ano concentrou-se em uma necessidade de design muitas vezes esquecida, mas difundida em nossa cultura: uma vida independente. As diretrizes da competição pedia aos&nbsp; jovens designers participantes para considerar alguém em sua própria vida que poderia se beneficiar com um design inclusivo.

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O Sistema Match Cooking Prep incentiva adultos com Autismo a reunir, medir e misturar usando um conjunto integrado de ferramentas na cozinha. Quatro copos de medição compostos com cabos ergonômicos têm quatro formas e cores que são equivalentes às medidas culinárias básicas diferentes: um pentágono vermelho equivale a um copo, um quadrado amarelo é igual a metade de um copo, um triângulo verde é igual a um terço de um copo e o círculo azul é igual a um quarto de xícara.

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Os copos são encaixados em uma placa de madeira&nbsp; com formas correspondentes e cada copo encaixa com um ímã. O dispositivo é uma reminiscência de um tabuleiro de quebra-cabeça para crianças. Outra placa de madeira abriga três tigelas de preparação de tamanhos variados que podem ser usados ​​para misturar ingredientes.

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Em Siracusa, Amanda se formou em Psicologia e Desenho Industrial, porque ela acreditava que qualquer produto precisa ser baseado em uma compreensão aprofundada do Autismo. Natalie Russo, professora assistente de Psicologia em Syracuse, ajudou Amanda a entender como as pessoas com Autismo integram a informação sensorial no cérebro.

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A pesquisa de Russo tenta entender como o cérebro dos autistas processa as informações sensoriais. “As crianças com Autismo podem detectar detalhes, muitas vezes, melhor do que nós, por exemplo, eles podem se destacar em&nbsp; jogos como, Onde está Wally?“, Diz ela. “Nós sabemos que seus cérebros funcionam de forma diferente, sendo assim como podemos tornar o mundo mais adequado à essas características? O projeto de Amanda se encaixa muito bem com essa idéia. Ela não está dizendo que é preciso ensinar às crianças com Autismo da forma como todo mundo é ensinado, ela está perguntando como podemos mudar o que nós fornecemos para apoiar a maneira como eles são.”

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Com o sistema Match Cooking Prep System, Amanda realizou a análise da tarefa para preparar comida. Primeiro, ela analisou as medidas necessárias para se reunir e preparar uma refeição simples, recolhendo ingredientes para medir e misturar. Em seguida, ela considerou os obstáculos que atrapalham uma pessoa autista nessas etapas. “Eu vi meu irmão tentando usar um copo de medição pequeno. Ele estava segurando-o com um aperto de pinça e estava tremendo porque ele não tem o motor bem essa habilidade para preensão. Esses copos de medição são empilháveis ​​para economizar espaço, mas o empilhamento confundia, e as designações de medida não significavam nada. O que um sobre quatro significa alguém que não entende?” Ela pergunta. “Uma das primeiras habilidades que uma criança autista aprende são as cores e formas, daí eu pensei, por que não fazer os copos de medição de formas diferentes? Assim, um quarto de xícara se torna um círculo azul, e meia xícara torna-se um quadrado amarelo.”

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Amanda passou horas andando nas lojas pesquisando equipamentos de cozinha, e foi assim que ela chegou no conceito de mise en place. ” Essa é uma tradição culinária francesa usada por alguns dos melhores chefs do mundo para organizar os ingredientes antes e depois cozinhar“, diz ela. “Eu sabia que essa técnica seria fantástica para alguém com Autismo”.

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A pesquisa de Amanda mostrou que uma estação de trabalho com sequenciamento organizado visualmente no espaço, onde tudo se move da esquerda para a direita, ajuda. A partir daí surgiu a colocação linear dos copos de medição e das tigelas nas placas de madeira.

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Ao projetar o aplicativo para iPad Match, Amanda lembra que o software teve que ser pensado para diferentes pessoas. “Eu estava consciente de que o sistema tinha dois grupos de usuários: a pessoa com autismo e do cuidador.”

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Como se pode ver, o projeto de Amanda foi cuidadosamente pensado e fez a diferença. O sistema criado estimula a independência e aumenta a confiança no cuidador em permitir que a pessoa faça sua refeição de forma mais independente. O sistema não frustra, aumenta a auto-estima e a segurança da pessoa com Autismo na cozinha.





Fonte:&nbsp;


Reabilitação cognitiva