PAPINHAS PARA BEBÊS
Autor: Jackie nutricionista | Publicado: 2014-07-23T09:53:00-07:00



Muitas mães e amigas me procuram pra eu dar dicas de como alimentar seus bebês. Nem todas, ou a minoria são vegetarianas. Mesmo assim oriento de forma que a qualidade dos ingredientes seja a melhor possível. Prefira vegetais e grãos orgânicos. Para as mamães vegetarianas é só acrescentar uma leguminosa, no lugar da proteína animal, que tenha sido colocada de molho da noite para o dia, dispensado a água do molho e cozinhar com um folhinha de louro. Não bater no liquidificador é outra dica, o bebê precisa aprender a mastigar.&nbsp;Alimentos devem ser passados na peneira ou espremedor de batata, aos 8 meses amassar somente.&nbsp;Depois com o passar do tempo é hora de separar os alimentos para que o bebê possa sentir individualmente o sabor de cada alimento. A quantidade que se deve consumir também é uma questão
Volume da
refeição:&nbsp; Aos 7 meses &nbsp;dar o volume de 4 a 6
colheres de sopa.Aos oito meses chegar a 8 colheres e, aos 10 meses 10 colheres ou 1 xícara
cheia. Essa quantidade é uma média mínima do suficiente para as mães não acharem que o bebezinho está comendo pouco.
Mais dicas entre em contato.








PAPINHA 1

FRANGO, ABÓBORA, BATATA, COUVE E ARROZ 

Ingredientes

1 colher de sobremesa de óleo de girassol, 1 cebola
picada, 1 dente de alho amassado, 2 folhas pequenas de louro, 2 colheres de
sopa de peito de frango picadinho, 1 batata pequena cortada em cubos pequenos,
2 colheres de sopa de abóbora cortada em cubos pequenos,&nbsp; 2 colheres de sopa de couve picada, 1 colher
de sobremesa de salsa&nbsp; picadinha.!
Pitadinha de sal

&nbsp;Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o1 colher de chá de óleo e
refogue&nbsp; 2 colheres de chá de cebola, 1
folha de louro,1 pitada de alho, sal e o frango. Acrescente um pouco de água e
deixe cozinhar bem. Desfie bem o frango. Reserve.

Refogue no óleo a cebola, o alho, junte a abóbora e
acrescente um pouco de água e deixe cozinhar bem. Reserve

Cozinhe a batata em água com uma pitadinha de sal.
Junte a salsa picadinha e amasse bem. Reserve.

Em outra panela refogue com óleo e cebola a couve
acrescente um pouco de água e deixe cozinhar. Pique bem pequeno.

&nbsp;Juntar&nbsp; 1
colher de sopa de Arroz integral bem cozido e amassado

Rendimento:&nbsp;1 ou 2 porções

SUBSTITUIÇÕES:
Abóbora: Berinjela,&nbsp; jiló,
maxixe,&nbsp; abóbora, tomate, abobrinha,&nbsp; ervilha,quiabo, vagem,&nbsp; pepino,&nbsp;
chuchu, milho verde // Batata:
Batata doce, baroa, aipim,&nbsp; inhame,&nbsp; cará, bardana,

&nbsp;Couve: Almeirão,&nbsp; acelga,
alface,&nbsp; agrião, aipo, chicória, couve,
couve de bruxelas, endívias,&nbsp;
espinafre,&nbsp; mostarda,&nbsp; bertalha,&nbsp;
couve chinesa,&nbsp; rúcula,&nbsp; taioba, radichio, repolho, alho porró.



PAPINHA 2

BATATA, PEIXE, BETERRABA E COUVE-FLOR

Ingredientes

1 colher de sobremesa de óleo vegetal, 1cebola
picada,2 dentes de alho amassados,&nbsp; 2
colheres de sopa de peixe picado em cubos, 1 batata pequena cortada em cubos
pequenos,&nbsp; 1 beterraba pequena ,&nbsp; 2 floretes de couve-flor picada, 2 colheres
de sobremesa de cheiro verde picados.1 pitadinha de sal.

&nbsp;Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue&nbsp; 2 colheres de chá de cebola e o alho, junte o
peixe e um pouco de água.Deixe cozinhar bem. Desfiar bem o peixe e reservar

&nbsp;Refogue o alho,
a cebola e a batata picada em cubinhos, acrescente sal e água.Cozinhe bem e
amasse. Reserve.

&nbsp;Cozinhe a
beterraba e rale Separe 1 colheres de sopa. 

&nbsp;Refogue a couve
flor com cebola e óleo de girassol e cozinhe por uns 15 minutos. Junte o cheiro
verde. Amasse bem e reserve.

&nbsp;Junte 1 colher de sopa de arroz integra bem
cozido e amassado

Rendimento:&nbsp;1 ou 2 porções

SUBSTITUIÇÕES: Batata: Batata doce, baroa, aipim,&nbsp;
inhame,&nbsp; cará, bardana //

&nbsp;Beterraba: Cenoura, nabo //

&nbsp;Couve-flor: Aspargo,&nbsp; brócolis, alcachofra.



&nbsp;&nbsp;



PAPINHA 3

FRANGO, FEIJÃO, MACARRÃO, ABÓBORA E
BRÓCOLIS

Ingredientes

1 colher de sobremesa de óleo vegetal, 1cebola picada,
1 dente de alho, 2 colheres de sopa de peito de frango picado, 2 colheres caldo
de feijão, 1 colher de sopa de macarrão integral para sopa cozido, 3 colheres
de sopa de abóbora picada em cubos,&nbsp; 2
floretes de brócolis picados, 1 pitada de sal.&nbsp;

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue 2 colheres de
chá de cebola e o alho e peito de frango. Acrescente em seguida água e cozinhe
bem. Desfie o frango e reserve. Refogue a a cebola e o alho com a abóbora,
acrescente água e deixe cozinhar bem. Amasse e reserve.

Cozinhe o macarrão em água e sal e reserve.

&nbsp;Pique o
brócolis e cozinhe por 15 minutos até que fique bem macio. Monte&nbsp; o prato: O Frango, macarrão com caldo de
feijão, a abóbora, o brócolis amassado.Sirva

&nbsp;Rendimento:&nbsp;1 ou 2 porções

SUBSTITUIÇÕES:
Abóbora: Berinjela,&nbsp; jiló,
maxixe,&nbsp; abóbora, tomate, abobrinha,&nbsp; ervilha,quiabo, vagem,&nbsp; pepino,&nbsp;
chuchu, milho verde.

Brócolis: Couve-flor Aspargo, alcachofra.



&nbsp;&nbsp;



PAPINHA 4

FRANGO, MANDIOQUINHA (BAROA), BETERRABA
E ESCAROLA

Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo vegetal, 1cebola picada,&nbsp; 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos
pequenos, 1 mandioquinha pequena cortada em cubos,&nbsp; ½ beterraba pequena cortada em cubos,&nbsp; 2 colheres de sopa de escarola picada, 1
folha de louro, 2 colheres de sobremesa de cheiro verde.

&nbsp;Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue 2 colheres de
chá de cebola, o alho, o louro e o frango. Acrescente em seguida a
mandioquinha. Cubra com água. Tampe a panela e cozinhe até que todos os
ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Cozinhe a beterraba,
rale num ralador fino e junte o cheiro verde.&nbsp;
Refogue a chicória. Amasse todos os ingredientes separadamente com um
garfo e sirva. Juntar 1 colher de sopa de arroz integral bem cozido e amassado.

&nbsp;Rendimento:&nbsp;1 ou 2 porções

SUBSTITUIÇÕES: Batata baroa (mandioquinha): Batata doce,batata inglesa ,
aipim,&nbsp; inhame,&nbsp; cará, bardana //

Beterraba: Cenoura, nabo

Escarola (chicória): Couve, Almeirão,&nbsp; acelga,
alface,&nbsp; agrião, aipo, couve de bruxelas,
endívias,&nbsp; espinafre,&nbsp; mostarda,&nbsp;
bertalha,&nbsp; couve chinesa,&nbsp; rúcula,&nbsp;
taioba, radichio, repolho, alho porró.



&nbsp;&nbsp;

PAPINHA 5

&nbsp;FRANGO
COM CENOURA, FUBÁ, BERTALHA E QUIABO

Ingredientes

1 colher de sobremesa de óleo vegetal, 1cebola picada,
2 dentes de alho amassados, 2 colheres de sopa de frango picado em
cubinhos,&nbsp; 2 colheres de sopa de fubá, ½
cenoura pequena picada em cubos, 2 colheres de sopa de bertalha &nbsp;picada, 2 colheres de sopa de quiabo
picadinho,&nbsp; 2 xícaras de chá de água
filtrada

&nbsp;Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue 3 colheres de
chá de cebola &nbsp;e o frango. Acrescente em
seguida a cenoura e cubra com água. Tampe a panela e cozinhe até que todos os
ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo.

Refogue o alho, acrescente a água fria &nbsp;e o fubá. Deixe cozinhar, sem parar de mexer
até que o caldo fique encorpado. Junte a bertalha e cozinhe por mais 5 minutos.
Se necessário, acrescente mais água. 

Refogue a cebola e o alho, junte o quiabo picadinho,
água e deixe cozinhar bem; 

Asse todos os ingredientes com um garfo e sirva. Junto
com 1 colher de sopa de arroz integral bem cozido.

SUBSTITUIÇÕES: Cenoura :Beterraba, nabo

Bertalha: Escarola (chicória), Couve,
Almeirão,&nbsp; acelga, alface,&nbsp; agrião, aipo, couve de bruxelas,
endívias,&nbsp; espinafre,&nbsp; mostarda,&nbsp;
,&nbsp; couve chinesa,&nbsp; rúcula,&nbsp;
taioba, radichio, repolho, alho porró.

Quiabo: Berinjela,&nbsp; jiló,
maxixe,&nbsp; abóbora, tomate, abobrinha,&nbsp; ervilha, vagem,&nbsp; pepino,&nbsp;
chuchu, milho verde.







&nbsp;&nbsp;

PAPINHA 6

PAPINHA DE FRANGO, BATATA, BETERRABA,
CHUCHU E ACELGA

Ingredientes

1 colher de sobremesa de óleo vegetal, 1 cebola
picada, 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos, 1 folha de
louro,&nbsp; ½ batata pequena cortada em
cubos, 1 beterraba pequena, 2 colheres de sopa de chuchu cortado em cubos, 2
folhas de acelga&nbsp; bem picada, 1 colher de
sopa de tomate sem pele picadinho, sal.

&nbsp;Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o
louro e o frango. Acrescente em seguida a batata e o tomate. Cubra com água.
Tampe a panela e cozinhe até que todos os ingredientes estejam bem macios e com
um pouco de caldo. Desfie o frango e amasse a batata separadamente. Reserve

Refogue a cebola e&nbsp;
a acelga, acrescente um pouco de água e cozinhe por mais 5 minutos. 

Cozinhe o chuchu em água com pouco sal. Amasse e
reserve.

Cozinhe a beterraba, rale num ralador fino e misture 1
colher de sobremesa&nbsp; com 1 colher de sopa
de arroz integral cozido.Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.

&nbsp;Rendimento:&nbsp;1 ou 2 porções

SUBSTITUIÇÕES: Batata inglesa: Batata baroa (mandioquinha),batata doce,
aipim,&nbsp; inhame,&nbsp; cará, bardana //

Beterraba: Cenoura e nabo

Acelga:
Bertalha, escarola
(chicória), couve, almeirão, alface,&nbsp; agrião, aipo, couve de bruxelas,
endívias,&nbsp; espinafre,&nbsp; mostarda, couve chinesa,&nbsp; rúcula,&nbsp;
taioba, radichio, repolho, alho porró.

Chuchu:Quiabo, berinjela,&nbsp; jiló, maxixe,&nbsp;
abóbora, tomate, abobrinha,&nbsp;
ervilha, vagem,&nbsp; pepino, milho
verde.







PAPINHA 7

PAPINHA DE FRANGO, ARROZ, ERVILHA,
CENOURA E ESPINAFRE

Ingredientes

1 colher de sobremesa de óleo vegetal, 1cebola picada,
2 dentes de alho amassados, 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos
pequenos, 1 colher de sopa de arroz integral cozido, 1 colher de sopa de
ervilha fresca bem picada,&nbsp; ½ cenoura
pequena picada em cubos,&nbsp; 6 folhas de
espinafre picado

&nbsp;Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o
alho, a cenoura, a ervilha e o frango.&nbsp;
Acrescente um pouco de água, cozinhe bem. Tampe a panela e cozinhe até
que todos os ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Amasse os
legumes separadamente e desfie bem o frango. Reserve.

Refogue o alho e a cebola, junte o espinafre e cozinhe
por mais 5 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.Servir
junto com 1 colher de sopa de arroz integral bem cozido.

&nbsp;Rendimento:&nbsp;1 ou 2 porções

SUBSTITUIÇÕES: 

Cenoura :Beterraba, nabo

Espinafre: Bertalha, Escarola (chicória),
Couve, Almeirão,&nbsp; acelga, alface,&nbsp; agrião, aipo, couve de bruxelas, endívias, &nbsp;mostarda, couve chinesa,&nbsp; rúcula,&nbsp;
taioba, radichio, repolho, alho porró.

Ervilha: Quiabo, Berinjela, jiló, maxixe,&nbsp;
abóbora, tomate, abobrinha,&nbsp; vagem,&nbsp; pepino,&nbsp;
chuchu, milho verde.







PAPINHA 8

PAPINHA DE FRANGO, ABÓBORA, MACARRÃO,
VAGEM E COUVE-FLOR

Ingredientes

1 colher de sobremesa de óleo 8egetal, 2 colheres de
sopa de frango cortado em cubos pequenos, 1cebola picada, 1 dente de alho, 1
folha de louro, 3 colheres de sopa de abóbora picada,&nbsp; 1 colher de sopa de macarrão integral para
sopa, 2 colheres de sopa de vagem picadinha, 1 colher de sopa de tomate sem
pele picadinho, 2 colheres de sopa de couve-flor picada

&nbsp;Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o
alho, o louro e o frango. Acrescente em seguida a abóbora, a vagem, o tomate e
o macarrão. Cubra com água, tampe a panela e cozinhe até que todos os
ingredientes estejam bem macios e com um pouco de caldo. Junte a couve-flor e cozinhe
por mais 5 a 10 minutos. Amasse todos os ingredientes com um garfo e sirva.

SUBSTITUIÇÕES:
Abóbora: Berinjela,&nbsp; jiló,
maxixe,&nbsp; abóbora, tomate, abobrinha,&nbsp; ervilha,quiabo, vagem,&nbsp; pepino,&nbsp;
chuchu, milho verde

Vagem: Ervilha, quiabo, berinjela,
jiló, maxixe,&nbsp; abóbora, tomate,
abobrinha, pepino,&nbsp; chuchu, milho verde.

Couve-flor: Brócolis, aspargo, alcachofra





&nbsp;&nbsp;

PAPINHA 9

PAPINHA DE PEIXE, CENOURA, ESPINAFRE E
CALDINHO DE FEIJÃO

Ingredientes

100 gramas de cenoura picadinha, ½ xícara de espinafre
picadinho, 1 colher de sobremesa de óleo de girassol, 1 cebola picadinha, 1
colher de sobremesa de salsinha fresca, 2 colheres de sopa de peixe picado em
cubos, ½ xícara de caldinho de feijão

&nbsp;Modo de preparo

Em uma panela aqueça o óleo e refogue a cebola até
murchar. Acrescente a carne e refogue por 5 minutos. Junte a cenoura, a salsa,
o espinafre e 1 xícara de água. Cozinhe por 20 minutos ou até que os legumes
estejam macios. Quando estiver pronto, amasse com o garfo ou passe na peneira.
Acrescente o caldinho de feijão e sirva.

SUBSTITUIÇÕES: Cenoura :Beterraba, nabo

Espinafre: Bertalha, Escarola (chicória),
Couve, Almeirão,&nbsp; acelga, alface,&nbsp; agrião, aipo, couve de bruxelas, endívias, &nbsp;mostarda, couve chinesa,&nbsp; rúcula,&nbsp;
taioba, radichio, repolho, alho porró.



&nbsp;&nbsp;

PAPINHA 10

PAPINHA INHAME, CENOURA, ABÓBORA E FRANGO

Ingredientes:

1 colher de chá de óleo de girassol, 1cebola picada,1
dente de alho, 2 colheres de sopa de frango cortado em cubos pequenos, 2
colheres de sopa de abóbora cortada em cubos pequenos, 1 inhame pequena cortada
em cubos, 1 cenoura pequena picadinha, 1 pitada de sal, 2 colheres de sobremesa
de Cebolinha e salsinha , 2 xícaras de água.

&nbsp;Modo de preparo:

Em uma panela coloque o fio de óleo e refogue a
cebola, o alho e o frango. Acrescente a abóbora, o inhame e a cenoura. Depois,
cubra com a água. Deixe cozinhar até que todos os alimentos estejam bem macios.
Adicione uma pitada de sal. Amasse todos os alimentos separados com um garfo,
acrescente a cebolinha e salsinha, e sirva com 1 colher de arroz integral bem cozido.

SUBSTITUIÇÕES: Cenoura: Beterraba, nabo

Abóbora: Berinjela, jiló, maxixe,&nbsp;
abóbora, tomate, abobrinha,&nbsp;
ervilha,quiabo, vagem,&nbsp; pepino, chuchu,
milho verde

&nbsp;Inhame: Batata baroa (mandioquinha),batata doce, aipim, batata inglesa, cará, bardana.





&nbsp;PAPINHA 11

PAPINHA DE BATATA DOCE, ESCAROLA, BETERRABA E PEIXE

Ingredientes

1 colher de chá&nbsp;
de óleo de óleo de girassol, 1 cebola picada, 1 dente de alho, 1 folha de
louro, 2 colheres de sopa de peixe cortado em cubos pequenos, 1 batata doce
pequena cortada em cubos, ½ beterraba pequena, 2 colheres (sopa) de escarola
picada, 1 pitada de sal, 2 colheres de sobremesa de Cebolinha e salsinha (se
desejar)



Modo de preparo

Em uma panela coloque o fio de óleo e refogue a
cebola, o alho, o louro e o frango. Acrescente a batata doce e a beterraba.
Depois, cubra com cerca de 1/2 litro de água. Deixe cozinhar até que todos os
alimentos estejam bem macios. Então, acrescente a escarola picada e deixe
cozinhar por mais alguns minutos. Adicione uma pitada de sal. Amasse todos os
alimentos separadamente com um garfo, acrescente a cebolinha e salsinha, e
sirva com arroz integral bem cozido.

SUBSTITUIÇÕES:
Inhame: Batata baroa (mandioquinha),batata
doce, aipim, batata
inglesa, cará, bardana.

Beterraba: Cenoura e nabo


Escarola (chicória): Couve, Almeirão,&nbsp; acelga,
alface,&nbsp; agrião, aipo, couve de bruxelas,
endívias,&nbsp; espinafre,&nbsp; mostarda,&nbsp;
bertalha,&nbsp; couve chinesa,&nbsp; rúcula,&nbsp;
taioba, radichio, repolho, alho porró.




















&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;