Como fazer salsicha em conserva passo a passo (métodos)
Autor: Renata Fraia | Publicado: 2017-07-10T18:19:00-03:00

Como fazer salsicha em conserva passo a passo (diferentes métodos)

       
Como fazer salsicha em conserva igual de bar
Ingredientes
1 quilo de mini-salsichas
2 xícaras de chá de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de chá de sal
1 xícara de chá de água (para a conserva)
500 ml de água ou suficiente para cobrir (para "lavar" a salsicha)
1 folha de louro

Como fazer a salsicha de bar
Ferva a água. Desligue a panela e coloque as salsichas dentro deixando por 2 minutos (eu não fervo a salsicha para não perder a cor nem o sabor e nem encharcar de água). Escorra a água e deixe esfriar. Coloque as salsichas em vidro grande e esterilizado com água fervente. Numa panela, dissolva o açúcar na água, ponha o vinagre e despeje no vidro ainda morno. Parta a folha de louro ao meio e coloque no vidro e tampe. No dia seguinte já dá pra comer, mas ficará mais saborosa após 10 dias -- duro é esperar tudo isso. A dica é colocar em um cantinho na geladeira e esquecer dela por 10 dias (e não contar pra ninguém que você fez a conserva de salsicha, senão terá assalto à geladeira rsrs).

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Como fazer salsicha em conserva simples
Ingredientes

1 kg de salsicha picada em 3 partes
2 xícaras de de vinagre branco&nbsp;
2 colheres de chá de sal
1 xícara de chá de água (para a conserva)
1 dente de alho
500 ml de água ou suficiente para cobrir (para "lavar" a salsicha)

Como fazer a salsicha simples
Proceda como na receita anterior, mas em vez do louro coloque o alho.

Como fazer salsicha em conserva só com vinagre
Ingredientes

1 kg de salsicha picada em 3 partes
1 litro de vinagre branco*
2 copos americanos de água
água para ferver as salsichas
2 colheres de sopa de sal
1 colher de chá de açúcar

* Fica forte, tipo picles, então é perfeito pra comer com comida. Se desejar menos forte use vinagre de maçã ou de arroz.

Como fazer a salsicha só com vinagre
Coloque as salsichas picadas em uma panela, o sal e a água para ferfura. Leve ao fogo e deixe ferver até as salsichas ficarem macias (cerca de 2 minutos). Escorra a água e espere as salsichas esfriarem.
Coloque-as em um pote de vidro e acrescente o vinagre, a água e o açúcar.

Dicas para fazer salsicha em conservaUse pimenta biquinho (aquela de comer) para um sabor a mais
Além do louro, use as ervas que desejar, mas a validade tende a diminuir
Use mini cebolas em conservas junto com as salsichas
Se desejar fazer com salsicha de frango, use vinagre tinto pra dar um contraste de cor

🔹Veja também: Enroladinhos de salsicha no pão de forma, assados
marcadores para essa receita: receitas com salsicha, salsicha em conserva, petiscos

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