Manter a forma no inverno é possível...
Autor: Cristina Querido.... | Publicado: 2010-06-25T18:44:00-07:00

 2  |  |  | |  Compartilhe    Segunda-feira, 30/06/2008 10h35                               Estamos  no começo do inverno e as temperaturas já começam a diminuir em várias partes do  país. Junto com o frio vem o fondue, chocolate quente, queijos, o consumo de  bebidas alcoólicas, a preguiça e aqueles quilinhos extras indesejáveis.   Nessa  matéria você vai ver que é possível manter a forma no inverno sem precisar se  privar completamente de todas as delícias que essa estação oferece. Nessa estação é muito comum as pessoas substituírem o jantar por sopas, que  além de alimentar, ainda esquentam. Para que o seu jantar seja equilibrado e  pouco calórico, prefira sopas preparadas com verduras, legumes, carnes sem  gordura ou frango sem pele, e pouca quantidade de alimentos fonte de  carboidratos, como arroz, batata e macarrão. Os cremes, também muito consumidos, geralmente são preparados com creme de  leite, queijos amarelos, bacon, e dessa forma se tornam bem mais calóricos. Mas  se consumidos esporadicamente e em quantidade moderada não irão comprometer a  sua boa forma. O tão delicioso e consumido chocolate quente preparado com leite integral,  chocolate ao leite, creme de leite e conhaque pode ser substituído por uma  versão menos calórica. Prepare-o com leite desnatado, achocolatado em pó diet,  pouca quantidade de creme de leite light e dispense o conhaque. Para dar um  gostinho a mais, você pode também adicionar um pedaço de canela em pau. Os fondues de chocolate e queijo também podem ganhar uma versão mais  "light". Substitua o creme de leite normal pelo light, utilize queijos brancos  ao invés de queijos amarelos, aumente a proporção de chocolate amargo em relação  ao chocolate ao leite. Veja no nosso especial de inverno as receitas completas dos fondues de  chocolate e queijo light. As massas também costumam ser grandes vilãs no inverno. No lugar de molhos  como quatro queijos e branco, opte por molhos ao sugo ou com ervas, que são bem  menos calóricos que os molhos brancos ou a base de queijos amarelos. Os recheios de algumas massas também influenciam no valor calórico. Em vez  de recheios como requeijão cremoso, presunto e queijo amarelo, prefira as massas  recheadas com ricota, peito de peru e espinafre. O consumo de bebidas alcoólicas costuma aumentar nesta época, pois para  muitas pessoas o álcool ajuda a “esquentar”. Mas para que você se mantenha  aquecido e não ingira calorias a mais, os chás são ótimas pedidas. Mas se você  não resistir, o vinho tinto é a escolha mais saudável, pois contém propriedades  antioxidantes que fazem bem à saúde. Além de tornar alguns pratos menos  calóricos, outras atitudes também colaboram para manutenção da forma e do peso  durante o inverno. Fracionar as refeições é muito importante. Fazendo de 5 a 6 refeições por  dia você não ficará muito tempo sem se alimentar, e evitará que extrapole nas  principais refeições. Além disso, comer várias vezes ao dia auxilia no emagrecimento, pois quanto mais o seu organismo trabalha para  digerir os alimentos, mais calorias ele "queima" Não deixe de praticar atividades físicas. Mesmo com  o frio e a preguiça, a prática de exercício físico é essencial para a sua saúde  e bem-estar em todas as estações do ano. Além de também colaborar para a  manutenção do seu peso. Fazer escolhas saudáveis, tornar algumas receitas  típicas do inverno menos calóricas e praticar atividade física regularmente são  algumas atitudes para curtir o inverno sem comprometer a boa forma.  Por:Camila Rebouças de CastroNutricionista - CRN-3  14.112