O Bolo
Autor: Alice Pinheiro Teixeira | Publicado: 2012-03-28T15:46:00-04:00





&nbsp;&nbsp; O bolo começou a aparecer no Antigo Egito, onde, na verdade,
era muito parecido com o pão. Usavam xarope de frutas e as próprias frutas secas como tâmaras e passas para adoçar. Lá no período do Renascimento os romanos aperfeiçoaram a técnica de fermentação e inovaram a produção do bolo, inclusive a sua forma passou a ser redonda a partir dessa época.
&nbsp;&nbsp; Aqui no Brasil o bolo era feito com farinha fina de carimã, quando a farinha de trigo ainda não existia. Era adoçado com mel e degustado junto com frutas frescas no século XVI. Nesse meio tempo, na Europa, já estavam fabricando bolos decorados, sendo que o primeiro deles foi usado no casamento de Henrique II, rei da França, com Catarina de Médici.
&nbsp;&nbsp;&nbsp;Os bolos ficaram um grande período somente nos banquetes dos nobres, pois os ingredientes eram muito caros, e o torrão de açúcar era muito trabalhoso de ser moído e peneirado.
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&nbsp;&nbsp; Curiosidades:
- As famílias ricas romanas, faziam bolos com ingredientes especiais, porém não comiam; ofereciam para os deuses, como oferenda.
- Também nessa época, os bolos eram amassados e arremessados na noiva, como hoje em dia se faz com o arroz!(já pensou se essa moda volta?)


Receita: Bolo fofinho de chocolate


É necessário:
- Uma batedeira
- 2 tigelas
- Uma espátula
- Uma fôrma de buraco
- Uma xícara
Ingredientes:
- 250g de açúcar refinado( se for o cristal, também serve)
- 250g de manteiga sem sal, ou margarina
- 1 colher de sopa e meia de fermento em pó
- 2 xícaras e meia de farinha de trigo
- 1 garrafinha de leite de coco
- 3 colheres de chocolate em pó
- 3 gemas
- 3 claras

Primeiro passo: 
&nbsp;&nbsp;Pré-aqueça o forno à 180°C.
&nbsp; Bata em uma tigela, em velocidade alta, a manteiga junto com o açúcar.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Só pare quando ficar bem clara, quase branca.
&nbsp; Peneire as gemas( isso ajuda a tirar a película externa da gema, evitando o mau cheiro) e acrescente à mistura de manteiga e açúcar.

Segundo passo:
&nbsp; Acrescente a farinha de trigo, peneirando, o chocolate e o
fermento e mexa com uma espátula, logo depois, o leite de coco. Incorpore bem(a massa não fica liquida, e sim pastosa!)

Terceiro passo:
&nbsp; Bata as claras em neve e adicione à massa, delicadamente, com uma espátula.
&nbsp;&nbsp;Unte a forma com margarina, e polvilhe com farinha.
&nbsp;&nbsp;Despeje a massa e leve ao forno, por 30-35 minutos.

*Opção com recheio e cobertura:
&nbsp; Essa receita é pura, sem recheio e sem cobertura, mas se você prefere com tudo isso, apenas dobre a receita da massa. Você vai precisar cortar o bolo ao meio, e usar uma fôrma sem buraco. Para o recheio e a cobertura você pode usar leite condensado e chocolate em pó, ou com barras de chocolate e creme de leite.
&nbsp; Aí vão as opções:

Cobertura 1:
2 latas de leite condensado + 4 colheres de chocolate em pó.
Leve essa mistura ao fogo baixo, e mexa até engrossar um pouco, mas fique atento para não virar brigadeiro!
Para o recheio, a receita é a mesma, porém deixe mais um tempo no fogo, para ficar mas consistente.

Cobertura 2:
1 barra de chocolate ao leite +1 barra de chocolate meio-amargo+ 1 caixinha de creme de leite.
Derreta o chocolate em banho-maria, e adicione o creme de leite depois. Para o recheio o processo é o mesmo!
Espero que curtam, e façam! Se não, levam bolo! :)