ALMOÇO COMPLETO  DE PÁSCOA
Autor: Liah | Publicado: 2011-04-02T13:13:00-07:00


BACALHAU


Ingredientes

1,5 Kg de bacalhau desfiado
7 batatas
7 tomates
3 pimentões
5 cebolas médias
6 ovos de galinha (prefiro 1 dúzia de ovos de codorna)
300 g de azeitonas pretas
sal e pimenta-do-reino a vontade
azeite extra virgem
umas folhinhas de salsa para enfeitar


Preparo

Ponha  o bacalhau de molho na água gelada para tirar o excesso de sal. Troque a  água por umas 4 vezes até tirar o excesso de sal. Cozinhe as batatas  com a casca. Coloque os ovos de codorna para cozinharem junto com a  batata. Corte as batatas em fatias e separe. Pique as cebolas, os  pimentões e os tomates sem pele e sem sementes e separe. Unte um  tabueiro do tipo Pirex com bastante azeite e monte a bacalhoada da  seguinte maneira:
Primeiro os tomates para forrar, depois a cebola, o  pimentão, o bacalhau desfiado e por último a batata.Repita as camadas  de acordo com o tamanho do tabuleiro e por fim coloque sal,  pimenta-do-reino e as azeitonas. Cubra o tabuleiro com um papel alumínio  e ponha-o no forno por uns 50 minutos. Desligue o fogo, coloque por  cima os ovos cozidos, regue com mais azeite, tampe novamente o tabuleiro  e aguarde mais uns 10 minutos. Essa até o lula consegue fazer.

ARROZ BRANCO. 

Ingredientes:
1 colher de sopa de óleo
1 dente de alho
1 copo de arroz branco
2 copos de água
Sal a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente você deverá colocar a água em uma chaleira, utilizar  água quente acelera o processo de cozimento e faz com que o arroz  cozinhe de maneira igual e atinja a textura desejada.
Agora coloque em uma panela o dente de alho amassado e uma colher de  sopa de óleo (se não tiver amassador de alho, poderá amassr o alho  utilizando as costas de uma faca grande, ou se preferir também poderá  picá-lo). Deixe o alho dar uma pequena refogada e antes que comece a  dourar acrescente o arroz. Mexa o arroz na panela para que dê uma leve  fritada junto ao alho, essa pequena medida faz toda a diferença no caso  do preparo de arroz branco. Agora adicione a água quente e o sal, dando  uma leve mexida para misturar os ingredientes. Agora basta deixar o  arroz cozinhando.uando perceber que o nível de água estiver abaixo do nível de arroz,  tampe a panela e abaixe o fogo para a menor intensidade possivel, isso  ajudará a cozinhar o arroz igualmente, tanto na parte de cima, quanto na  parte de baixo. Ao perceber que toda a água secou, apague o fogo e  deixe a panela tampada por um periodo de 5 a 10 minutos, isso terminará o  cozimento e fará com que seu arroz fique bem macio.

PAVÊ DE PÁSCOA
IngredientesCreme 
2 Xícaras (chá) de manteiga 
2 ½  Xícaras (chá) de açúcar 
4 Gemas 
2 Lata de creme de leite, sem soro 
Montagem 
2 Pacote de biscoito sabor chocolate (140 g) 
Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparoCreme: na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro
Adicione as gemas uma a uma e por último o creme de leite
Misture bem e reserve
Montagem: espalhe no fundo de um refratário um pouco do creme, sobre ele arrume uma camada de biscoitos
e sobre os biscoitos uma camada do creme
Proceda assim até o termino dos ingredientes, finalizando com a camada de creme
Leve à geladeira por pelo menos 6 horas
Sirva gelado
OUTRA SOBREMESA IDEAL PARA A PÁSCOA É O BOMBOM DE BRIGADEIRO&nbsp;
Ingredientes: &nbsp;- 1 receita de brigadeiro – cerejas  em calda, lavadas e deixadas de molho em pinga – Damascos secos  demolhados em licor de sua preferência – &nbsp;Castanhas torradas – 300 g de chocolate ao leite. Modo de fazer: &nbsp;- Prepare o brigadeiro e, na hora de modelar as bolinhas, recheie-as com cerejas, damascos e castanhas, formando bombons.Passe-os em chocolate derretido, deixe secar. Decore-os a gosto.

HÁ TAMBÉM UMA ÓTIMA SUGESTÃO:&nbsp;Voce pega um ovo da páscoa, abra-o ao meio e sorva sorvete de sua preferencia dentro deles, é original e muito saboroso


UMA ÓTIMA PÁSCOA PRA VOCÊS!!!