Hipertensão: saiba o que evitar na dieta
Autor: Kécia Fonseca | Publicado: 2009-03-31T13:53:00-03:00

Ter alimentação balanceada é fundamental para manter a pressão arterial sob controle e evitar complicações cardíacas.O excesso de peso é um dos principais fatores causadores de pressão alta, elevando em até seis vezes o risco de manifestar a doença. Por isso, quem é hipertenso precisa controlar a dieta, principalmente em relação a o sal, gorduras, potássio e álcool.Além disso, também é necessário manter um estilo de vida saudável, evitando o tabagismo e praticando exercícios físicos regularmente.Confira abaixo nossa seleção de dicas para adequar sua dieta e saiba como essas substâncias afetam a hipertensão arterial.SalGordurasPotássioÁlcool SALO sal age como uma esponja, retendo líquidos nos tecidos e aumentando a pressão arterial. Por isso, não exagere. A Organização Mundial da Saúde recomenda o consumo de três a quatro gramas de sal por dia, quantidade que já existe nos próprios alimentos.Para evitar o excesso desse condimento na alimentação, siga as seguintes dicas:Substitua o sal por temperos naturais como ervas, salsinha, cebola, orégano, hortelã, limão, alho, manjericão, coentro e cominho.Retire o saleiro da mesa.Evite carnes gordurosas, principalmente embutidos (lingüiça, paio, salsicha, toicinho defumado).Evite conservas como picles, azeitona, patês e palmito e enlatados como extrato de tomate, milho e ervilha.Evite carnes artificialmente salgadas como bacalhau, charque, carne-seca e defumados.Evite o aditivo glutamato monossódico, utilizado em alguns condimentos e em muitos produtos industrializados..Dê preferência aos queijo brancos como ricota e cottage nas versões sem sal. GORDURASAs gorduras formam placas diminuem o diâmetro dos vasos sanguíneos, o que eleva a pressão arterial. No entanto, nem todos os lipídeos são prejudiciais. Veja quais são eles e onde encontrá-los:GORDURASBoasMásÁcidos graxos monoinsaturados – Encontrados no azeite, óleo de canola, azeitonas, frutas oleaginosas e abacate.Saturadas - gordura animal (carnes gordurosas, leite integral e derivados) e alguns óleos vegetais (dendê e coco).Ômega-3 - óleos de peixes de águas frias e profundas como o salmão, atum e sardinhas.Trans - alimentos industrializados (margarinas, biscoitos, bolos, pães, pastéis, batatas chips e sorvetes cremosos) e gordura vegetal hidrogenadaÔmega-6 - óleos vegetais, como o de milho Para obter uma dieta balanceada com lipídeos, siga as dicas abaixo:Prefira peixes, frango sem pele ou carnes magras. Prepare-os grelhados ou assados.Evite carnes gordurosas, vísceras (fígado, coração, rins) e embutidos (lingüiça, paio, salsicha, toicinho defumado).Prefira leite desnatado, iogurte desnatado e queijos com pouca gordura, como os branco.Evite leite integral, creme de leite, manteiga, margarina, iogurte integral, queijos cremosos e maioneses.Modere o consumo de ovos.Evite frituras.Prefira pães com pouca gordura, como a maioria dos pães e cereais integrais (aveia, trigo, farelo), massas sem gema de ovo, ervilha, feijão, grão-de-bico, lentilha, batata cozida ou assada simples, arroz e mandioca.Evite açúcar e doces.Use óleos vegetais (girassol, milho, soja, canola, azeite de oliva) POTÁSSIOÉ uma fonte mineral cujas propriedades têm efeitos favoráveis em relação à redução da pressão e na prevenção da hipertensão arterial. Ele é encontrado principalmente em frutas, legumes e vegetais de cor verde-escura. ÁLCOOLAcredita-se que o consumo de quantidades moderadas de álcool tenha efeito protetor nas doenças do coração. No entanto, o consumo de mais de dois drinques diários vem sendo relacionado a inúmeros efeitos adversos relacionados às doenças cardiovasculares.Sendo assim, siga algumas dicas sobre o consumo de bebida alcoólica:Preferencialmente, deve-se evitar ingerir bebidas alcoólicas, porém seu consumo em pequena quantidade é permitido. Mulheres podem tomar um drinque diário e homens dois. Um drinque corresponde a uma lata de cerveja ou um copo de vinho (120ml).Cuidado com a dieta: uma garrafa de cerveja de 600 ml tem 300 calorias; um copo de vinho, 100 calorias; e uma dose de uísque, pinga ou conhaque, 120 calorias.As bebidas alcoólicas, em grande quantidade, potencializam os efeitos de alguns medicamentos que regulam a pressão arterial, por vezes reduzindo-a exageradamente.Fonte: http://www.proteste.org.b