DIET x LIGTH ENTENDA AS DIFERENÇAS
Autor: Luana Medeiros Ribeiro | Publicado: 2011-07-10T18:46:00-07:00

Existem hoje no mercado vários produtos diet e light, mas a maioria das pessoas tem dúvida na hora de comprar estes produtos, pois não sabem qual a diferença existente entre eles. 
Diet é aquele alimento que teve retirado de sua formulação um ingrediente, que pode ser:- Açúcar (sacarose, mel, glicose), contra-indiciado para diabéticos;- Gordura, contra-indicado para pessoas com problemas de colesterol alto; - Sal, contra-indicado para os hipertensos;- Glúten, contra-indicado para portadores de doença celíaca;&nbsp;dentre outros.Por exemplo, o pão diet tem adoçante no lugar do açúcar. É comum produtos diet serem associados a emagrecimento, mas muitas vezes o valor energético é muito maior do que o de produtos convencionais. Por isso, devemos tomar cuidado com alguns alimentos como o chocolate diet, já que há a retirada de açúcar, porém para acrescentar sabor a quantidade de gordura adicionada é maior do que a dos chocolates normais aumentando muito as calorias deste tipo de alimento. Produtos diet produzidos no Brasil podem apresentar no rótulo das embalagens as seguintes expressões: “sem”, “zero”, “não contém ...”, “não possuem ...”, “diet” etc. Pessoas diabéticas devem preferir os alimentos diet sem açúcar e se também forem hipertensas devem tomar cuidado com a quantidade de sódio presente nesses alimentos, já que a maioria dos fabricantes utiliza em substituição ao açúcar o adoçante (edulcorante) ciclamato de sódio. &nbsp;Por isso devem dar preferência aos produtos produzidos com os adoçantes (edulcorantes) aspartame, stévia, acesulfame-K ou sorbitol. Esses compostos podem ser encontrados no rótulo nutricional dos alimentos aonde estão listados os ingredientes.
Light é aquele alimento que apresenta redução de, no mínimo, 25% de um de seus ingredientes, como açúcar, gordura, sal e pode haver redução de seu valor calórico, por isso é o produto indicado para pessoas que querem perder peso. Por exemplo, o creme de leite light possui redução no seu teor de gordura diminuindo seu valor calórico. É bom deixar claro que de nada adianta utilizar vários produtos light para emagrecer e ao mesmo tempo ingerir vários e grande quantidade de outros alimentos super calóricos.A maioria dos refrigerantes light também pode ser classificada como diet, uma vez que são livres de açúcares. Por exemplo, a Coca-Cola Zero possui formulação quase idêntica à da light sendo que ela também não possui açúcar. Essas apostas fazem parte de estratégias de marketing, que buscam atingir públicos diferentes com produtos bastante semelhantes.Se você não possui nenhum problema de saúde que necessite da restrição de determinado ingrediente ou de calorias dê preferência para os alimentos normais e não se esqueça de prestar atenção aos rótulos dos alimentos, e sempre que necessário, procure um Nutricionista ou deixe suas dúvidas e comentários aqui.
<!--[if gte vml 1]><v:shapetype id="_x0000_t202"
 coordsize="21600,21600" o:spt="202" path="m,l,21600r21600,l21600,xe">     <v:shape id="_x0000_s1035" type="#_x0000_t202" style='position:absolute;
 margin-left:1.3pt;margin-top:1.25pt;width:6in;height:99pt;z-index:1;
 mso-wrap-style:square;mso-wrap-distance-left:9pt;mso-wrap-distance-top:0;
 mso-wrap-distance-right:9pt;mso-wrap-distance-bottom:0;
 mso-position-horizontal:absolute;mso-position-horizontal-relative:text;
 mso-position-vertical:absolute;mso-position-vertical-relative:text;
 v-text-anchor:top' strokeweight="2.25pt"/><![endif]--><!--[if !vml]-->  
     
      <!--[endif]--><!--[if !mso]-->   
     <!--[endif]-->          Ingredientes:
Farinha de trigo, polpa de goiaba, amido de milho, gordura vegetal     hidrogenada, ovo liofilizado, glúten de trigo, fermento químico, edulcorante     natural sorbitol e acessulfante.     Espessante: Pectina cítrica (INS 440)     acidulante: Ácido cítrico (INS 330) fosfato de trícálcio     (INS 341 iii).     <!--[if !supportLineBreakNewLine]-->     <!--[endif]-->
<!--[if !mso]-->    
<!--[endif]--><!--[if !mso & !vml]-->&nbsp;<!--[endif]--><!--[if !vml]-->  
<!--[endif]-->