Autor: MARIANNA e ANGELA | Publicado: 2012-05-03T06:40:00-07:00



Sal: consuma com moderação




Não adianta cuidar da beleza

externa se você não se&nbsp;

cuidar internamente!!!





O sal costuma ser o eterno vilão quando se fala em hipertensão. Uma pesquisa divulgada recentemente pelas Universidades da Califórnia, Stanford e Columbia, nos Estados Unidos, constatou que a redução de ingestão deste ingrediente a apenas meia colher de sopa por dia evitaria de 54 mil a 99 mil ataques cardíacos por ano.Mas a nutricionista Adriana Simões, da Unimed Araras, alerta que se deve estar atento ao fato de que quando se diz para evitá-lo, é preciso entender a diferença entre o sódio e o sal de cozinha.“O sódio é um mineral presente em diversos alimentos, que participa de funções básicas no corpo, como equilíbrio de água corpórea, contração muscular, transmissão de impulsos nervosos e ritmo cardíaco. Já o sal de cozinha é uma combinação de vários sais tendo o cloreto de sódio como constituinte principal (aproximadamente 97,5%), além de ser utilizado para realçar o sabor e como conservante dos alimentos.De acordo com a Sociedade Brasileira de Hipertensão, a recomendação de consumo de sódio deve ser de 2,4 g ou 6 g de sal de cozinha ao dia”, explica Adriana. Vale ressaltar que neste total, deve estar incluído o sódio contido naturalmente nos alimentos e o adicionado na comida.Cerca de 75% do sódio consumido provém de alimentos processados (embutidos como salame, presunto, queijos, biscoitos, enlatados, macarrão e sopas instantâneas, tabletes de caldos), 10% de alimentos naturais (vegetais, carnes e laticínios) e 15% de sal que é adicionado.O problema é que a culinária brasileira costuma carregar neste condimento. O consumo médio chega a 10, 12 g por dia, o que seria um exagero. Há ainda os que insistem no seu uso, alegando que sem ele a comida fica insossa.&nbsp;



http://alimenteumavidamaissaudavel.blogspot.com.br

(entre e aprenda receitas mais saudáveis, hum !!!!)


Uma solução é incrementar o tempero com ervas aromáticas como manjericão, alecrim, orégano, salsinha, hortelã, além da cebola e do alho para “mascarar” a diminuição do sal.





http://www.essaseoutras.com.br/como-manter-uma-horta-caseira-solo-e-plantio-passo-a-passo-e-dicas/


(entre e veja como é fácil fazer sua horta com garrafa pet)

Outras dicas são: não deixar o saleiro na mesa durante a refeição; evitar produtos industrializados, preferir o consumo de alimentos naturais e preparar as refeições com uma quantidade mínima de sal.Também é importante criar o hábito de ler os rótulos dos produtos e verificar a quantidade de sódio contida:Baixo teor de sódio: 140 mg de sódio/100gMuito baixo teor de sódio: 35 mg de sódio/100gNão contem sódio: igual ou menor que 5 mg de sódio/100 gEsses cuidados podem evitar não apenas o problema da pressão alta, como também o acidente vascular cerebral (AVC), insuficiência renal e cardíaca, câncer de estômago, cálculo renal, entre outras doenças.
Fonte: Carolina Mayumi Ishii Matsuda - Unimed do Brasil.

Então? Que tal montar sua própria horta em casa e utilizando material recicláve???



http://www.estelaflores.com.br/2011/07/01/horta-feita-dentro-de-garrafas-pet/

Bjks com sabor de manjericão!!!!!
Angela