A Importância do Quebramento de Grãos na Qualidade da Silagem de Planta Inteira de Milho
Autor: Hélio Antonio | Publicado: 2017-02-28T18:33:00-03:00

por Robson de Paula¹




O conceito do adequado processamento ou quebramento de grãos na 
silagem de milho se popularizou nos Estados Unidos e, mais recentemente,
 vem se popularizando no Brasil. Para que os grãos de milho possam ser 
digeridos pelo animal, precisam estar devidamente quebrados (Shinner, K.
 J. e Holmes, B. J.). De acordo com Mertens (2005), citado por 
Silva-del-Rio, 95% dos grãos na silagem devem estar quebrados, com 70% 
em partículas menores de 1/4 do tamanho original do grão. Somente 
trincar ou amassar os grãos não é suficiente. Um fator que tem 
contribuído para o quebramento é o aumento da adoção de máquinas 
forrageiras automotrizes dotadas de rolos processadores de grãos, também
 conhecido como crackers. Porém, somente a disponibilidade do cracker 
não é o suficiente para garantir o adequado processamento de grãos e, 
por isso, é necessário que os seus rolos estejam bem ajustados.

Monitoramento do Processamento da Silagem de Milho




Alguns laboratórios oferecem avaliações de processamento de grãos, 
utilizando metodologias cientificamente comprovadas. Uma destas 
metodologias, que tem sido utilizada no Brasil é conhecida como Ro-Tap 
System. Este método emprega uma sequência de nove peneiras de
 diferentes malhas para quantificar o processamento da silagem de milho.
 O Ro-Tap é um sistema de agitação de peneiras que produz uma nota 
referente ao grau de quebramento dos grãos de milho na silagem – em 
inglês, Kernel Processing Score (KPS) – que determina o escore ou a nota
 de processamento de grãos. Os valores são determinados pela porcentagem
 de amido que passa através da peneira de 4,75 mm. 




Vejamos as diretrizes para interpretação do Ro-Tap System usadas para
 mensurar o grau de fracionamento do grão na silagem de milho:




Menos de 50% = inadequado50% a 70% = normal70% = ótimo 




Nos Estados Unidos, o Dairyland Laboratories, Inc. sumarizou os 
valores de amostras de 2009 a 2014 e dividiu os níveis de amido 
encontrados em baixo, médio e alto. Silagens com baixos teores de amido 
apresentam maiores porcentagens de valores inadequados de KPS. Já 
silagens com altos teores de amido apresentam baixas porcentagens de 
valores de KPS.




Estas diferenças nos valores de KPS provavelmente existem porque a 
medida em que a maturação da planta avança, e com o declínio dos teores 
de umidade, a deposição de amido aumenta. Isto resulta num grão mais 
seco, que será fraturado pelo cracker de forma mais eficaz, 
transformando-se em pequenas partículas. Em altos níveis de umidade, com
 menos amido e mais palha, uma alta porcentagem de grãos pode ser 
protegida da ação do cracker e do quebramento em função da palha, 
resultando em um grau de processamento de grãos abaixo do ideal. 




Produtores e prestadores de serviços que colhem milho para silagem 
antecipadamente podem não atentar para o processamento ideal de grãos e 
abrir os rolos do cracker, o que resultará em um KPS menos agressivo. 




Embora muitos produtores tenham conseguido atingir níveis de KPS 
satisfatórios, existe um espaço de melhoria nas regulagens ou ajustes 
dos rolos do cracker para atingir o processamento de grãos adequado. 




Enquanto o KPS é um excelente teste de laboratório, a avaliação do 
quebramento de grãos durante a operação de colheita não permite 
determinações pontuais para assegurar que a cultura colhida esteja sendo
 processada adequadamente. Por isso, é necessário o uso de um sistema de
 monitoramento, durante a colheita, que determine o grau de 
processamento de grãos. Os produtores podem inspecionar o quebramento de
 grãos durante o descarregamento da massa verde no silo e notificar o 
operador da máquina quando for necessário melhorar o processamento de 
grãos. A efetividade do processamento pode mudar de lavoura para lavoura
 e de um dia para outro, então, é importante monitorar o processamento 
de grãos durante toda a colheita. Amostras devem ser conferidas pelo 
menos uma vez por dia e quando a máquina passa a colher uma lavoura de 
outra área. Em alguns casos, o produtor precisa inspecionar todo 
descarregamento da massa verde no silo. 




A DuPont Pioneer traz ao Brasil uma prática simples, mas muito útil, 
para auxiliar os produtores de silagem de planta inteira de milho no 
monitoramento do processamento ou quebramento de grãos com a utilização 
de um copo. Este método foi desenvolvido pela DuPont Pioneer dos Estados
 Unidos em conjunto com o Dairyland Laboratories, Inc. 




O Copo de Monitoramento de Processamento de Grãos em Silagem de Milho
 é uma rápida e simples técnica de campo para monitorar o grau de 
processamento de grãos. Especialistas em silagem da DuPont Pioneer ao 
redor do mundo tem usado este método, que consiste em coletar o volume 
de 1 litro de uma amostra de massa fresca e processada, para avaliar o 
processamento e grãos no campo. Feita a coleta, a amostra deve ser 
espalhada em uma superfície plana e, manualmente, separada para a 
contagem de todos os grãos maiores que uma metade de grão. O padrão 
adequado de quebramento ideal é não mais que dois grãos inteiros ou 
metades de grãos por amostra. Embora o produtor e o prestador de 
serviços possam acordar em outros níveis de processamento, a contagem 
nunca deverá exceder quatro grãos inteiros ou metades.&nbsp;

O copo de monitoramento não foi desenvolvido para quantificar o grau 
de processamento dos grãos de maneira tão precisa quanto o sistema de 
laboratório Ro-Tap. Entretanto, pode ajudar os produtores de silagem a 
monitorar e adotar o processamento de grãos mais adequado. Muitas 
propriedades que produzem silagem, principalmente as leiteiras, têm 
atentado para decisões de gerenciamento do negócio que propiciam 
produzir leite de maneira mais eficiente e com maior nível de 
rentabilidade. Obter uma silagem de milho bem processada e com elevado 
teor de amido é a chave para um alimento de alta qualidade, podendo 
reduzir os níveis suplementares de grãos na dieta, o que reduz custos de
 alimentação. Portanto, faz todo sentido na gestão do negócio 
inspecionar o processamento de grãos e as regulagens da máquina 
forrageira antes da colheita, para assegurar uma silagem de milho que 
contribuirá com a máxima produção de leite.




¹Gerente de Silagem na DuPont Pioneer



Referências

Shinners, K.j. &amp; Holmes, B. J. 2013. Making Sure Your Kernel 
Processor Is Doing its Job in Focus on Forage. University of Wisconsin 
Board of Regents Vol 15, nº 4:1-3Silva-del-Rio, N. Assessing the 
Feed Value of your Corn Silage. Veterinary Medicine Teaching and 
Research Center, University of California Cooperative Extension. Tulare,
 CA.