Ergonomia Parte 1- Ergonomia para Cozinhas
Autor: Espaço Decore | Publicado: 2015-02-27T17:03:00-03:00

Vou começar uma serie de posts sobre Ergonomia para a decoração de interiores. Nesse primeiro eu escolhi falar sobre Cozinhas, já que é um dos primeiros ambientes que a gente pensa quando vai construir ou reformar. Mas você sabe o que é ergonomia?

O que é ergonomia?

De acordo com&nbsp;Wikipédia,&nbsp;é a
disciplina científica relacionada ao entendimento das interações entre seres
humanos e outros elementos de um&nbsp;sistema, e também é a profissão que aplica teoria, princípios, dados e métodos
para projetar a fim de otimizar o bem-estar humano e o desempenho geral de um
sistema.&nbsp;

De um modo
geral, é a&nbsp;ciência&nbsp;que estuda a relação entre o homem e os
objetos.&nbsp;



Circulação

Para que&nbsp;a
cozinha&nbsp;tenha as circulações adequadas para a realização de um bom
trabalho, seguem algumas medidas que podem ser utilizadas como padrão:

&nbsp; &nbsp;&nbsp;



 

  
  
Passagem&nbsp;mínima para&nbsp;uma pessoa:

  
  
60 cm

 

  
  
Passagem&nbsp;mínima para&nbsp;duas pessoas:

  
  
120 cm

 

  
  
Distância&nbsp;mínima para&nbsp;uma pessoa agachar:

  
  
76 cm

 





No caso de cozinhas com ilhas
e/ou possuem armários dos dois lados, o ideal seria espaço de
no&nbsp;minimo&nbsp;120 cm.

Armários







Altura do tampo:
85 a 93 cm em média e a altura da bancada&nbsp;de
lanches entre 1,05 e 1,10m.



Módulos superiores: Entre
o fogão e a base dos armários, deve existir uma altura entre 45 a 70
centímetros para trabalhar com conforto. Por essa razão, os armários superiores
devem estar a profundidade nunca inferior entre 20 a 40 centímetros para evitar
que as pessoas batam com a cabeça.



Colunas
do forno&nbsp;Uma excelente opção é a utilização de uma coluna onde é
possível colocar o forno e micro-ondas que devem estar colocados ao nível dos
olhos. O micro-ondas deve ficar a uma altura de 130 a 145 cm e o forno
convencional um pouco abaixo a uma altura de 90 e 97 cm. Lembre-se que a frente
do forno deve estar desobstruída deixando uma distância mínima de 90
centímetros, de modo a abrir a porta do forno com comodidade.







Mas essas medidas podem variar de acordo com a altura dos
moradores. Essa tabela é um exemplo de variação para altura das bancadas. 



 

  
  
&nbsp; &nbsp;Altura da Pessoa (cm)

  
  
Altura do Móvel

 

  
  
150
  – 160

  
  
70 – 85

 

  
  
160
  – 170

  
  
85 – 95

 

  
  
170
  – 180

  
  
90 – 105

 

  
  
180
  - 190

  
  
95 - 110

 





Altura
do Exaustor

A altura que vais entre o fogão e o exaustor, nunca
poderá ser inferior a 50 cm, mas devido a necessidade decorativas, essa altura
nunca poderá exceder os 70 cm.



Algumas outras considerações importantes sobre a
disposição das coisas:



&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;O ideal é que a
geladeira seja acessada sem precisar passar pelo fogão, especialmente em casas
com crianças.
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
A área entre a
cuba e o fogão é a mais utilizada para preparo de alimentos. O espaço
ideal&nbsp;é entre 0,90m e 1,20m.&nbsp;
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
A geladeira deve
ficar próximo, mas não ao lado do fogão, já que o calor do fogão dificulta o
bom funcionamento da geladeira .
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Uma bancada ou
mesa próximo à geladeira facilita o manuseio dos itens retirados e guardados.
Lembrem-se de conferir se a geladeira abre para o lado da bancada ou se tem
porta reversível.
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Sempre que
possível, opte por dispôr a pia próximo à janela, para aproveitar a
luminosidade (e a vista, quem sabe ;)
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Equipamentos como
o forno de microondas e outros acessórios delicados não devem ficar ao lado do
fogão, porque acabam ficando cheios de gordura.
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Para facilitar a
dinâmica durante o preparo de alimentos, as gavetas com talheres e utensílios e
o porta temperos devem ficar próximo do fogão.
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Porta pano de
pratos e lixeira devem ficar próximo da pia.
·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Geladeiras e
alguns eletrodomésticos de embutir precisam de espaço para ventilação. Não se
esqueça de consultar o manual desses equipamentos antes de planejar
milimetricamente os armários. (Por isso é importante já ter definido os modelos
antes de fechar o projeto com um marceneiro ou uma loja de planejados.)










































Fontes:Clique Arquitetura,&nbsp;Casas e Planos,&nbsp;Regina Marangon | Designer de Interiores