Emagrecimento sustentável
Autor: Jerônimo de Macedo Veras | Publicado: 2013-10-23T08:56:00-03:00


&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A diminuição do rendimento escolar, principalmente pela&nbsp;falta de atenção nos estudos,&nbsp;é a reclamação mais&nbsp;frequente dos pacientes e familiares que procuram&nbsp;a avaliação neuropsicológica. Desinteresse, ambiente familiar desfavorável e a presença de transtornos&nbsp;são as causas mais comuns do&nbsp;problema cognitivo, sem esquecer das alterações emocionais.&nbsp;&nbsp;Foi por este motivo que&nbsp;uma jovem retornou ao consultório, após ter realizado&nbsp;uma avaliação&nbsp;há algum tempo, quando se queixou de dispersão&nbsp;nas aulas e&nbsp; diminuição&nbsp;da performance&nbsp;na faculdade. Apesar de não ter sido identificado&nbsp;transtorno de aprendizagem, ela demonstrou&nbsp;sintomas&nbsp;de ansiedade&nbsp;e foi encaminhada à psicoterapia - havia uma intensa preocupação e expectativa com o peso do corpo, responsável por grande parte da sua angústia.
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Passado alguns meses ela voltou para reavaliação e a vi de uma maneira bem diferente:&nbsp;entusiasmada. Com um conhecimento maior sobre suas habilidades e dificuldades, além de uma imprescindível cumplicidade consigo mesma. Contou-me porém da árdua missão em se manter na dieta do emagrecimento&nbsp;e persistir nos exercícios físicos:&nbsp;"é uma luta constante entre o anjinho e o diabinho".&nbsp;&nbsp;À medida&nbsp;que ela falava da&nbsp;sua determinação em resistir às apetitosas tentações cotidianas,&nbsp;da frustração de&nbsp;eventuais recaídas, mas da sua persistência em&nbsp;continuar na batalha, fiquei me perguntando se teria que ser sempre assim e lembrei de tantas outras pessoas que estão no mesmo front. Parece realmente uma grande e interminável batalha, pelo menos para a maioria das pessoas com quem já conversei. Lembrei também que quando tive&nbsp;gastrite e precisei restringir&nbsp;inúmeros alimentos - os mais saborosos -, só vivia pensando... naquilo. Nos restaurantes e eventos sociais, a dificuldade para encontrar algo permitido e&nbsp;comestível tornava a situação ainda mais incômoda. Felizmente após algumas semanas conclui o tratamento e&nbsp;dei baixa no regime militar obrigatório.&nbsp;Mas, para aqueles precisam e tentam permanecer na dieta (geralmente começando na segunda-feira e nem sempre chegando no sábado), por quanto tempo conseguirão&nbsp;se manter firmes nessa batalha? 
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Afinal de contas,&nbsp;que diabos de vontade tão grande é essa de comer? Sem precisar mistificar a situação, precisamos voltar mais uma vez para a&nbsp;história da nossa espécie. Como já repetido em outras&nbsp;postagens, a forma atual do&nbsp;nosso&nbsp;cérebro&nbsp;praticamente não mudou nos últimos cem mil anos.&nbsp;Lá trás vivíamos num ambiente extremamente&nbsp;hostil, inseguro, onde não só éramos caçadores,&nbsp;mas também a caça. Não havia feiras nem supermercados com&nbsp;alimentos sortidos ao alcance das mãos. Precisávamos fazer longas e perigosas caminhadas para matar a fome. Assim, era necessário comer o máximo possível, pois não havia a certeza de que no dia seguinte haveria alimento. A espécie humana,&nbsp;como todos os seres vivos,&nbsp;precisava se adaptar ao ambiente para evitar a extinção. Para isso&nbsp;o tecido adiposo, presente na pele,&nbsp;armazenava&nbsp;em forma de gordura a energia&nbsp;excedente do que comíamos, para ser utilizada na época das vacas magras -&nbsp;esta mesma gordura que nos dias de hoje é&nbsp;a grande vilã, um verdadeiro problema de saúde pública. Nesse contexto de intensa imprevisibilidade, mutações genéticas já vinham acontecendo no cérebro para configurar&nbsp;o ato de se alimentar&nbsp;como prioridade na motivação humana. Para&nbsp;incentivar o comportamento de&nbsp;procurar&nbsp;comida, pequenas áreas encefálicas se especializaram em&nbsp;despertar em nós a sensação de prazer na ingestão de alimentos (entre outras coisas), tornando-nos sedentos de&nbsp;lamber os beiços. 
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; O tempo passa, o tempo voa, e a comida&nbsp;continua sendo uma boa... Seja em casa (assistindo à tv, usando o computador) ou&nbsp;na rua (estudando, trabalhando, divertindo-se), sempre procuramos algo para mastigar. Em todas as comemorações - aniversários, casamentos, formatura,&nbsp;natal, páscoa, festa de bonecas&nbsp;- raramente ficamos sem comer. E com&nbsp;ajuda da tecnologia,&nbsp;novos sabores estão sempre surgindo nas prateleiras, provocando incessantemente nossos desejos com as quase irresistíveis propagandas&nbsp;a&nbsp;que somos expostos&nbsp;todo instante. E o que dizer do conforto&nbsp;proporcionado pela modernidade,&nbsp;que vem aumentando a ociosidade e reduzindo drasticamente a natural e necessária movimentação do corpo? Na compreensão do relacionamento entre indivíduo e o alimento devemos incluir também&nbsp;o histórico genético&nbsp;de cada pessoa -&nbsp;que o&nbsp;predispõe ou não à obesidade -,&nbsp; e o nível de stress vivenciado por ele no cotidiano (alterando os níveis de cortisol - hormônio engordativo). Por fim não devemos esquecer&nbsp;dos pensamentos&nbsp;e sentimentos que nutrimos a cada momento&nbsp;em nós mesmos - nem sempre de maneira consciente -, a partir&nbsp;das escolhas que realizamos. Eles&nbsp;delineiam&nbsp;a nossa forma... de agir.
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;Se o objetivo é&nbsp;emagrecer,&nbsp;precisamos&nbsp;considerar - além da quantidade e qualidade dos alimentos -&nbsp;todos esses ingredientes:&nbsp;o cognitivo, o nível de stress,&nbsp;o grau de ociosidade, a genética familiar&nbsp;e&nbsp;a filogênese.&nbsp;Não é a toa que emagrecer, ou melhor, manter-se magro é tão difícil. Por isso não precisamos nos sentir tão culpados por não conseguirmos fechar a boca por muito tempo. Porque é lutar&nbsp;contra&nbsp; forças biológicas, psicológicas&nbsp;&nbsp;e sociais muito intensas.&nbsp;Acredito&nbsp;ser insustentável, para a maioria das pessoas,&nbsp;permanecer no peso desejado&nbsp;apenas com dieta e exercícios físicos, desconsiderando completamente aqueles&nbsp;ingredientes. Estou convencido de que a escolha do emagrecimento como uma&nbsp;meta maior&nbsp;instiga uma guerra consigo mesmo e, por isso, tem&nbsp;grande possibilidade&nbsp;de fracasso a longo prazo. É inatural e improdutiva. Por outro lado,&nbsp;priorizar a saúde e o bem estar como objetivos a serem almejados parece ser&nbsp;mais apropriado e agregador, embora seja mais&nbsp;trabalhoso, pois implica numa reeducação não só alimentar, mas&nbsp;das atividades, dos relacionamentos, emoções&nbsp;e&nbsp;pensamentos.&nbsp;Então nos sirvamos disto, e bon appétit!