TEM QUÍMICA, FAZ MAL!
Autor: juranilce | Publicado: 2011-11-04T05:28:00-07:00

Um texto para refletirmos a respeito da utilidade da Química.


&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; “Pão sem química”, “verduras e legumes sem química”, “ovos de Páscoa sem química”, “panetone sem química”.Fica-se com a impressão de que tudo que tem química não presta. Paradoxalmente, desde&nbsp; os primórdios, o homem usa a Química, consciente ou inconscientemente.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Quando descobrimos o fogo e o utilizamos primeiro para nos aquecer e depois para cozinhar alimentos, estávamos processando as primeiras transformações químicas. Descobrimos, depois, como obter metais e suas ligas e aprendemos a extrair substâncias da natureza. Dela obtivemos remédios, alimentos, vestimentas coloridas e tudo o que nos permitia melhora nossas condições de vida.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Todos os remédios, naturais ou não, utilizados pelo homem desde os primórdios, pressupõem pelo menos dois processos: o primeiro por ocasião da sua extração ou obtenção, e o segundo quando da sua atuação no organismo.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Os organismos vegetais e animais realizam um conjunto de processos químicos que não param e se sucedem uns aos outros, porque, se alguma nesse complexo mecanismo deixar de funcionar, o animal ou vegetal passa a ter problemas e, dependendo da gravidade deles, é levado à morte.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Quando o padeiro junta fermento à massa que prepara, ocorre já um processo químico, seja o fermento natural ou artificial. As transformações que ocorrem no processo de crescimento da massa e do seu cozimento são químicas. Quando um fabricante anuncia que seu produto não tem química, o que ele talvez queira garantir é a não- utilização de produtos desnecessários que, em boa parte das vezes, são maléficos. Realmente, precisamos parabenizá-lo e prestigiá-lo por isso, e a todos os movimentos ecológicos, porque pretendem, com essa luta, que se preserve ao máximo a natureza e os hábitos naturais. Mas é bom esclarecer que muitos aditivos, embora&nbsp; desnecessários, são utilizados porque a nossa cultura&nbsp; assimilou determinados hábitos. A salsicha nunca seria vermelha se não recebesse determinados corantes. Quem admite chupar um sorvete de morango que não seja “pink” ou uma bala de hortelã que não seja verde? A consciência das sociedades é que vai levar à modificação de hábitos arraigados. E essa consciência só poderá ser adquirida por cidadãos que tenham o mínimo de cultura química. &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A química não é intrinsecamente má ou perniciosa. O conhecimento que ela traz permite utilizar produtos comprovadamente maléficos, ou de ação ainda não esclarecida, ou desnecessária, como permite também salvar vidas, alongar a vida média do homem e contribuir para o seu bem- estar devido à infinidade de produtos que coloca a sua disposição. Da química vai depender a descoberta de drogas para curar certos males que dizimam a humanidade, como o câncer, as doenças cardíacas e coronárias e, mais recentemente, o flagelo da AIDS.(autor desconhecido)&nbsp;