Comer mal e muito, é fator que pode desencadear DIABETES tipo 2.
Autor: PERSONAL ANDRÉIA LUIZ | Publicado: 2013-03-20T09:17:00-07:00


Diz a sabedoria popular que “você é o que você come” e, dessa forma, as práticas nutricionais de uma pessoa podem influenciar diretamente a sua saúde e a sua qualidade de vida. No caso dos portadores de diabetes tipo 2, a máxima nunca foi tão verdadeira, visto que o controle nutricional combinado à prática de atividades físicas é fundamental para prevenir, retardar e tratar dessa doença metabólica.De acordo com a médica especialista em nutrição clínica e obesidade, Ana Luiza Varela Barbosa, da clínica Slim Form, da capital paulista, comer mal e comer muito pode ser o início de uma cascata que leva ao diabetes, ainda mais quando a este hábito se soma o sedentarismo, resultando em obesidade, que aumenta a resistência insulínica, sobrecarrega as células produtoras de insulina e chegando ao diabetes tipo 2. Sentiu o drama da “bola de neve”? “E o quadro é sem volta: a partir do diagnóstico da doença, ela pode ser controlada, mas não mais curada”, frisa Ana Luiza.Alimentação em focoQuando um diabético recebe o diagnóstico da doença, geralmente o primeiro pensamento é o de que terá de deixar de comer coisas gostosas ou que vai passar fome, o que não é verdade. Todavia, é preciso atenção redobrada com a famosa pirâmide alimentar, ou seja, com os nutrientes que devem ser ingeridos para que a doença metabólica mantenha-se sempre controlada.No Brasil, desde 1998 a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) conta com uma legislação específica para conceituar os produtos light e diet, tendo como referência as normas internacionais do Codex Alimentares, um tipo de fórum internacional de normatização de alimentos. “Há portarias rígidas específicas para alimentos para fins especiais, nutrição complementar, alimentos embalados e, principalmente, rotulagem de alimentos embalados”, cita a médica. Além disso, o Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro) estuda e fiscaliza possíveis irregularidades que possam surgir. Tal rigor se faz necessário porque a diabetes é uma doença que pode colocar a vida do portador em risco ao levar à complicações silenciosas em órgãos vitais como rins e coração. “Devemos procurar cada vez mais marcas confiáveis, dando preferência aos produtos naturais, evitando, assim, a ingestão inadequada de calorias e nutrientes”.Atenção redobradaAs crianças não estão livres da obesidade e, consequentemente, dos riscos de desenvolver uma diabetes tipo 2. Além disso, todo mundo precisa ficar atento ao que ingere, por mais gostoso que seja. “Balas, doces e refrigerantes são alimentos consumidos em larga escala e que possuem grande quantidade de açúcares em sua constituição. Por isso, cuidado. Atenção também com as massas, pois após serem ingeridas, se comportam também como açúcar, ainda que não sejam doces”, ensina a especialista em nutrição clínica e obesidade.A indústria nacional tem insistido na tecnologia e no desenvolvimento de produtos light e diet que são, cada vez mais, consumidos pela população. Ainda assim, “comidas saudáveis, frutas e verduras são fáceis de consumir, evitam a obesidade e trazem bem-estar. Há receitas fáceis e gostosas que qualquer pessoa pode fazer”, diz a médica, citando a lasanha feita com abobrinha no lugar da tradicional massa como um dos exemplos de redução de calorias de um prato clássico, sem que se perca várias horas tentando elaborar uma refeição gostosa e saudável.Comer a cada três horas também é importante, mas o diabético deve ficar atento ao que vai consumir. Deixe os doces e pães de lado e invista em até três frutas por dia. Na hora de fazer o prato, a especialista indica que se divida o recipiente em quatro porções: duas para verduras e legumes, uma para os grãos e a última, para carnes. Seguindo a moderação, é possível controlar a diabetes sem ficar com vontade ou passar fome.Entenda a doença“A diabetes é um grupo de distúrbios metabólicos que compartilha o fenótipo de hiperglicemia”, sintetiza Ana Luiza Vilela Barbosa. Enquanto no tipo 1 há a destruição de mais de 80% das células beta – fabricantes de insulina no pâncreas -&nbsp; por causa autoimune, no tipo 2, que compreende 90% dos casos de diabetes, 80% dos portadores são obesos ou estão no sobrepeso.Bons hábitos alimentares, controle do colesterol, redução da circunferência abdominal podem diminuir a resistência insulínica, retardar o desgaste das células Beta pancreáticas ou até impedir o aparecimento da doença. Exercícios físicos regulares são fundamentais não só na prevenção, como também no tratamento dessa resistência insulínica, de acordo com Ana Luiza.Em todo o mundo, a epidemia da diabetes já é realidade, com mais de 120 milhões de diabéticos de diversas faixas etárias e nacionalidades. “No Brasil, 12% da população urbana entre 30 e 68 anos são diabéticos tipo 2 e, embora não possamos generalizar, ainda falta prática no controle e manuseio desses pacientes, não só pela equipe formada em nutrição como por todos os profissionais da área da saúde”, alerta Ana Luiza.


Andréia Luiz - Personal Trainer