Como dar corpo à perfeição?
Autor: Uci na cozinha | Publicado: 2013-09-21T23:42:00-03:00











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&nbsp; A SAGRAÇÃO DA PRIMAVERA DE IGOR STRAVINSKY

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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Logo no início do espetáculo&nbsp;&nbsp;250
bailarinos deitados no palco com roupas em tons avermelhados, movem-se como se
fosse o movimento da própria terra a entrar em ebulição a qualquer momento
explodindo vida. São crianças, homens e mulheres em um fabuloso ballet que
consegue deixar a inquietante obra de Stravinsky ainda mais grandiosa. Braços,
pernas, mãos, cabelos e corpos parecem fundidos à música . 


&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Esse
belíssimo ballet consegue vestir-se desta obra parecendo querer imortalizar-se
juntamente com a melodia. Bailarinos movimentam-se como pequenos seres curiosos
que acabaram de nascer. Quando a morte aparece&nbsp;se transfigurando em máscaras de
caveiras, um tecido azul cobre os bailarinos como se eles fossem às próprias
sementes, que morrem para que a vida possa despertar de outra forma.&nbsp;O ballet
torna-se ainda mais cheio de sentido ao misturar bailarinos adultos com
crianças fazendo com que os movimentos pareçam-se ainda mais com a dança da
própria natureza.


&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;Difícil exprimir em palavras o que os olhos,
ouvidos e emoção conseguem captar em uma linguagem que atinge o caráter de
linguagem universal.&nbsp;Inquietante&nbsp;&nbsp;e emocionantemente lindo, a Sagração da Primavera&nbsp;expressa através
dos corpos&nbsp;, consegue ter ainda mais significado. É a própria vida que renasce
em todos os tons, movimentos e emoções. Afinal, se a primavera é vida, Igor &nbsp;Stravinsky devia saber que ela é feita de
agudos e graves, ritmos espasmódicos e acordes dissonantes.


&nbsp;RISOTO DE FRANGO COM CHAMPIGNON

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Ingredientes: 
1 cebola média picada&nbsp;&nbsp;&nbsp;

&nbsp;4 dentes de alho picado&nbsp;
 1 colher de sopa de manteiga  
 2 colheres de sopa de azeite de oliva  
 2 xícaras de chá de arroz arbóreo  
 2 xícaras de chá de vinho branco seco  
 1 lata de molho de tomate pronto ( não confundir com massa de tomate)  
 pimenta do reino a gosto  
 sal a gosto se achar necessário  
 10 azeitonas verdes picadas  
 1 e 1/2 litro de água  
 2 cubos de caldo de galinha  
 600g de coxa de frango dessossado&nbsp; 
300 g de champignon
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 Modo de Preparo 




Corte o frango em cubos e tempere com uma colher (café) de sal, coloque num refratário e leve ao forno pré-aquecido a 200° . 


Asse esse frango por aproximadamente 35 ou 40 minutos, ou até que doure.  


Numa panela faça o caldo colocando a água, ferva e dissolva os cubos de caldo de galinha mantendo essa panela em fogo baixo. 


Numa outra panela grande coloque a margarina, azeite, cebola e&nbsp;alho&nbsp;.


Deixe tudo em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, mexendo umas 5 vezes nesse espaço de tempo . 


Acrescente o arroz, deixe em fogo médio e mexa até que os grãos fiquem meio transparentes.  


Em seguida coloque o vinho. 


Mexa até que ele evapore, note que a mistura já estará cremosa. 


Com uma concha pegue o caldo que você fez coloque no arroz. 


É importante ressaltar que você colocará uma concha de caldo no arroz, mexerá com certa frequência até que esse caldo quase evapore por completo deixando o arroz cremoso e continuará com esse procedimento até que o arroz esteja cozido, o que levará aproximadamente 50 minutos se quiser ele bem macio ou 20 minutos bem al dente. 


Quando notar que o arroz está quase cozido, coloque o molho de tomate e a pimenta do reino. 


Finalmente coloque o frango, as azeitonas, os champignons&nbsp;e a última concha de caldo. 


Deixe cozinhar com a panela semi-tampada.  


Finalize com meia xícara de chá de queijo parmesão ralado. 


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Dica para agilizar seu risoto: você pode utilizar frango cozinho e desfiado pronto! Eles são embalados à vácuo e além de muito prático é uma delícia! O tempo de preparo pode cair pela metade com esta dica! 

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