Sugestão para o fim de semana.
Autor: Brigadelícia's | Publicado: 2011-08-26T16:31:00-03:00


Aqui estou sentada em frente ao computador, pensando no fim de semana, olho pela janela e vejo um dia estranho, um solzinho meio acanhando, querendo por a cara pra fora, segundo a previsão do tempo da região este fim de semana fará frio.Gosto de frio! Uma &nbsp;tia minha sempre falava que no frio nós nos vestimos melhor, comemos melhor e até namoramos mais.Gosto do verão, mas o frio é muito convidativo para os três itens citados acima, segue um post com uma sugestão de cardápio para o fim de semana.
Sábado, dia de passear e namorar, de encontrar os amigos de curtir baladinha, segue sugestão de cardápio para comer a dois ou com os amigos, comida leve e energética para o dia e para a noite algo mais sofisticado, mas tudo fácil e rápido de ser preparado.Para o almoço:Salada Caesar.Ingredientes: 
2 fatias de Pão de forma
Azeite q.b. 
Alface e rúcula 
1 Peito de frango 
50g de Bacon defumado 
2 colheres (sopa) de Queijo ralado 
2 colheres (sopa) de Maionese 
1 colher (sopa) de natas 
1/2 colher (chá) de Alho picado 
Sal e pimenta a gosto 


Preparação:
Corte o pão em cubinhos, leve-os ao forno com um pouco de azeite. Deixe até dourar (aos cubinhos de pão dá-se o nome de croutons). Depois corte as folhas de alface e rucula com as mãos. Misture tudo numa taça. Corte o frango em tirinhas e doure numa frigideira com um pouco de azeite. Acrescente o frango às folhas e adicione o bacon torrado, o queijo ralado e os croutons. Noutro recipiente, misture a maionese, as natas e uma colher (de sopa) de azeite. Acrescente o alho refogado e tempere com sal e pimenta. Depois é só servir a salada.

N.B.:Para torrar o bacon, leve-o já cortado em cubinhos ao forno baixo para secar e ficar bem crocante. Deixe arrefecer antes de juntar aos demais ingredientes.
Suco energético de uva e beterraba.


Ingredientes:
- 25 ml de suco de uva concentrado,
- 25 g de beterraba crua,
- 100 ml de suco de guaraná light 
- adoçante a gosto, gelo.
Modo de Preparo:
Separe o gelo e bata todos os outros ingredientes no liquidificador. Coe, adicione o gelo e sirva.
A uva é rica em antioxidantes que previnem doenças e o envelhecimento, a beterraba é rica em ferro e o guaraná é energético.





Salada de Frutas refrescante
Ingredientes: 
1 xícara (chá) de morangos 
2 bananas nanicas 
1 manga 
1 xícara (chá) de abacaxi 
1 maçã 
1 mamão papaia 
Molho de Iogurte 
2 potes de Iogurte Natural Integral 
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão 
3 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparo 
Corte as frutas, coloque-as em uma tigela grande e leve à geladeira para gelar. Em uma tigela, misture o Iogurte, as raspas de limão, o mel e reserve na geladeira. No momento de servir, regue as frutas com o Molho de Iogurte.
Jantar:Fondue econômico de queijo.Ingredientes 1 lata de creme de leite1 copo de requeijão de boa qualidade200 gr de mussarela ralada200 gr de provolone ralado100 gr de gorgonzola picadoModo de preparo Em uma panela, aqueça o creme de leite com o requeijão até começar a borbulhar. Neste momento, entre com o queijo gorgonzola, abaixe um pouco o fogo e mexa até o queijo gorgonzola incorporar bem. Entre com a mussarela e depois com o provolone. Mexa até os queijos derreterem por completo e transfira então para a panela do fondue. Sirva acompanhado de pão italiano ou frances cortado em cubos.




Fondue de chocolate e frutas.
Ingredientes
100 g de chocolate meio amargo picado ou ralado
100 g de chocolate ao leite picado ou ralado
1 copo americano de creme de leite
4 colheres de sopa de conhaque ou cachaça
1 caixa de morango
1 rodela de abacaxi picada
3 bananas picadas
2 maçãs picadas
1 laranja picada
1 pão francês picado
Modo de Preparo1.Aqueça um panela de fundo grosso
2. Coloque o creme de leite e adicione os dois tipos de chocolate aos poucos mexendo sem parar
3. Quando estiver derretido desligue o fogo e acrescente o conhaque ou a cachaça
4. Passe o creme para uma vasilha de cerâmica ou inox
5. Quem não tiver o aparelho de fondue pode aquecer uma água, colocar num pirex refratrário e colocar a vasilha com o creme de chocolate dentro dela, para manter a temperatura do creme
6. Os garfinhos do aparelho podem ser substituídos por espetinho para churrasco
7. Sirva acompanhado das frutas

Domingo.Domingo é dia de almoço em família, mas pra quem quiser arriscar segue abaixo uma receita de macarronada acompanhada de uma sobremesa deliciosa.
Macarronada de panela de pressão
Este é o famoso: “Bom Bonito e Barato!! Até uma pessoa absolutamente zerada na cozinha, consegue fazer… e fica uma “DELICIA” !!!

Ingredientes
500 g de macarrão (Penne ou parafuso)
1 lata de creme de leite
1 lata de molho de tomate pronto
2 tabletinhos de caldo de galinha
1 litro de água
pitada de sal
300 gramas de queijo mussarela
200 gramas de presunto
Modo de Preparo
Coloque tudo junto na panela de pressão antes de ir ao fogo: 500 g de macarrão; 1 lata de creme de leite com soro e tudo; 1 lata de molho de tomate pronto; 2 tabletinhos de caldo de galinha; 1 litro de água e uma pitada generosa de sal. Misture tudo, tampe a panela de pressão e coloque no fogo; quando a panela começar a “chiar” deixe por mais uns 7 minutos.
Enquanto o macarrão cozinha, forre o fundo de um pirex de vidro ou coisa parecida, com a mussarela e o presunto em cima. Quando macarrão estiver pronto na panela de pressão, despeje sobre o queijo e o presunto no pirex e coloque mais mussarela e presunto em cima. Pronto! Está pronto o macarrão de panela de pressão, não precisa ir ao forno! Pode servir e comer.

Vamos lá coragem, mãos a obra...
Pudim de sorvete com calda de chocolate&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; IngredientesCreme 1&nbsp;1 lata de leite condensado / 1 lata de leite ( medir na lata de leite condensado ) / 3 gemasCreme 2 3 claras / 3 colheres de açucar / 1 lata de creme de leite ( sem soro )Calda de chocolate6 colheres de chocolate em pó / 3 colheres de açucar / 1/2 xicara de água
Modo de preparoCaldaLeve todos os ingredientes no fogo e deixe ferver. Coloque o liquido em uma forma com furo e leve ao freezer. Deixe cerca de 10 minutos para então, com o liquido mais consistente, espalhar pela forma. Deixe no freezer enquanto prepara o creme.Creme 1Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexa até engrossar. O creme pode ficar com uma aparencia um pouco cremosa.
Creme 2Bata as claras até atingirem o ponto de neve, coloque o açucar e bata mais. Acrescente o creme de leite sem soro e continue batendo, este creme será misturado ao primeiro.
Montagem
Junte os dois cremes e misture delicadamente. Tire a forma do freezer e coloque a mistura dos cremes. Leve ao freezer novamente e deixe gelar por, pelo menos, 8 horas. Para desenformar, retire a forma do freezer e espere alguns minutos. Ligue o fogo e aqueça o fundo da forma. Veja se o Pudim já está solto e vire-o em um prato. Por estar congelado, é bom esperar um pouco antes de comer.
Agora é só se deliciar. Bom apetite e bom fim de semana!