Bolo de Caneca
Autor: Franzinha | Publicado: 2011-07-22T21:08:00-03:00

&nbsp;&nbsp; Olá meninas lindas!&nbsp;&nbsp; Recebi por e-mail essa receita para fazer um mini bolo, coisa mais amada, dentro de uma caneca (dessas comuns de tomar chá).&nbsp;&nbsp; Esta receita é uma boa opção para quem gosta de comer bolo, mas que não quer exagerar ou mora sozinha e não vence comer um bolo de tamanho normal antes de enjoar ou ficar “velho”.&nbsp;&nbsp; A brincadeira é que você bate os ingredientes na própria caneca com um garfo e põe no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal mas é assim mesmo. Não aumente a farinha ou terá um bolo duro.BOLO TRADICIONAL DE CANECA 
- 1 ovo pequeno&nbsp;&nbsp; 
- 4 colheres (sopa) de leite&nbsp;&nbsp; 
- 3 colheres (sopa) de óleo&nbsp;&nbsp; 
- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó&nbsp;&nbsp; 
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar&nbsp;&nbsp; 
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo&nbsp;&nbsp; 
- 1 colher (café) rasa de fermento em póModo de Preparo:&nbsp;&nbsp; 
Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.&nbsp;&nbsp; 
Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.&nbsp;&nbsp; 
Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até encorpar.&nbsp;&nbsp; 
Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.Dicas:&nbsp;&nbsp; 
A caneca deve ter capacidade de 300ml.&nbsp;&nbsp; 
A medida de colher é sempre rasa.&nbsp;&nbsp; 
Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. Pode comer quente.BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA&nbsp; (Rende 2 porções)
 - 2 canecas com capacidade de 150 ml&nbsp;&nbsp; 
- 1 gema&nbsp;&nbsp; 
- 6 colheres (sopa) de leite condensado&nbsp;&nbsp; 
- 1 colher (sopa) de manteiga&nbsp;&nbsp; 
- 1 colher (sopa) de leite&nbsp;&nbsp; 
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó&nbsp;&nbsp; 
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada&nbsp;&nbsp; 
- 1 colher (café) de fermento químico&nbsp;&nbsp; 
- 1 clara batida em neveCobertura: Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto.Modo de fazer: Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.&nbsp;&nbsp; 
Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas. Nesse caso, apenas 3 minutos em potência máxima bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.BOLO DE LARANJA NA CANECA (Rende 1 porção)
 - 1 ovo&nbsp;&nbsp; 
- 3 colheres (sopa) de óleo&nbsp;&nbsp; 
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar&nbsp;&nbsp; 
- 4 colheres (sopa) de suco de laranja&nbsp;&nbsp; 
- 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo&nbsp;&nbsp; 
- 1 colher (café) de fermento químicoCobertura:&nbsp;&nbsp; 
2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro&nbsp;&nbsp; 
3 colheres (chá) de suco de laranjaModo de Preparo: Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima. Cubra o bolo com a cobertura.Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.BOLO DE LEITE DE COCO NA CANECA (Rende 1 porção)
 - 1 ovo&nbsp;&nbsp; 
- 2 colheres (sopa) de leite de coco&nbsp;&nbsp; 
- 2 colheres (sopa) de leite&nbsp;&nbsp; 
- 3 colheres (sopa) de óleo&nbsp;&nbsp; 
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar&nbsp;&nbsp; 
- 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo&nbsp;&nbsp; 
- 1 colher (sopa) rasa de coco ralado&nbsp;&nbsp; 
- 1 colher (café) de fermento químico&nbsp;&nbsp; Cobertura:2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro&nbsp;&nbsp; 
3 colheres (chá) de leite de coco&nbsp;&nbsp; 
Coco raladoModo de Fazer: Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima. Cubra o bolo e polvilhe coco ralado.Dica: Depois de preparar a massa, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.
BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA NA CANECA (Rende 1 porção)
- 1 ovo&nbsp;&nbsp; 
- 3 colheres (sopa) de óleo&nbsp;&nbsp; 
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar&nbsp;&nbsp; 
- 4 colheres (sopa) de leite&nbsp;&nbsp; 
- 2 colheres (sopa) rasas de fubá&nbsp;&nbsp; 
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo&nbsp;&nbsp; 
- 1 colher (café) de fermento em póCobertura:&nbsp;&nbsp; 
2 colheres (sopa) de goiabada&nbsp;&nbsp; 
1 colher (sopa) de águaModo de Preparo: Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima. Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes.BOLO DE CENOURA DE CANECA 
- 1 cenoura pequena&nbsp;&nbsp; 
- 1 ovo&nbsp;&nbsp; 
- 3 colheres de sopa de óleo de milho&nbsp;&nbsp; 
- 1 pitada de sal&nbsp;&nbsp; 
- 3 colheres de açúcar&nbsp;&nbsp; 
- 4 colheres de sopa rasa de trigoCobertura:&nbsp; 
1 colher de achocolatado&nbsp;&nbsp; 
1/2 colher de manteiga&nbsp;&nbsp; 
1 colher de açúcar&nbsp;&nbsp; 
1 colher de leiteModo de Preparo:&nbsp;&nbsp; 
Raspe a cenoura e corte em pedaços pequenos, coloque no processador, junto com o óleo e o ovo. Bata até a cenoura ficar bem triturada. Coloque na caneca, o trigo, o açúcar e o fermento, junte a cenoura batida e misture bem.&nbsp; 

Misture os ingredientes da cobertura em uma xicara de chá e leve ao microondas por 40 segundos. Retire e bata bem. Deixe esfriar e acrescente ao bolo.