Frango
Autor: vesquez | Publicado: 2011-12-19T11:42:00-08:00

Agora vou postar receitas que levam frango. Frango desfiado com creme de milho, frango ao creme e arrumadinho de frango.
Frango desfiado com creme de milho
Ingredientes do frango500g de frango cozido e desfiado;1 copo de molho de tomate pronto;1 cebola média picada;Cheiro verde a gosto;Sal a gosto.
Ingredientes do creme1 lata de milho com a água do milho;1 caixinha de creme de leite;2 colheres de sopa de maisena;1/2 lata (do milho) de leite;1 colher de sopa de manteiga;50g de queijo parmesão.
Modo de preparoRefogue a cebola picada em uma panela com pouco óleo. Acrescente o frango e o molho de tomate. Quando estiver pronto acrescente o cheiro verde e desligue o fogo e reserve (não deixar aguado).&nbsp;Já para fazer o creme de milho coloque todos os ingredientes, menos o queijo parmesão, no liquidificador e bata até ficar homogêneo.&nbsp;Depois coloque o frango refogado em um refratário, devidamente untado, cubra com o creme de milho e por último o queijo parmesão, regue com azeite de oliva e leve ao forno a 250 graus para gratinar.
Frango ao creme
IngredientesUm peito de frangoCebola à gostoMolho de tomate ou três tomates grandes picadosAlho picado (uma colher de sopa)Sal à gostoUma lata de milhoUma lata de ervilhaPresunto picadoUma lata de creme de leiteMuçarela (mais ou menos 300 gramas)
Modo de preparo

Cozinhe o peito de frango.&nbsp;Enquanto cozinha o frango, coloque as cebolas, o alho picado e o sal em uma panela para dourar.&nbsp;Acrescente o molho de tomate deixe cozinhar um pouco.&nbsp;Desfie o frango e junte ao molho com um pouco do caldo do frango.&nbsp;Desligue o fogo e acrescente o milho, ervilha e o presunto.&nbsp;Cloque em um refratário redondo ou retangular.&nbsp;Coloque o creme de leite por cima.&nbsp;Cubra com a muçarela e leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos (para derreter e dourar a muçarela). Ah!&nbsp;Não deixar secar o molho quando for ao forno.

Arrumadinho de frango
Ingredientes1 kg de peito de frango2 tabletes de caldo de frango1 litro de água2 folhas de louroTalos de salsinha e cebolinha a gosto4 colheres (sopa) de azeite

3 dentes de alho bem picadinhos
1 cebola picada

Meia pimenta vermelha picada2 tomates sem pele e sem sementes picados4 colheres (sopa) de molho de tomateSal e cheiro verde picado a gosto1 litro de leite2 latas de milho verde escorrido2 colheres (sopa) de amido de milho1 colher (sopa) de manteiga´Sal e pimenta do reino a gostoManteiga para untar1 copo de requeijãoBatata palha para acompanhar
Modo de preparo1º - Numa panela coloque o peito de frango, os tabletes de caldo de frango, o litro de água, as folhas de louro e talos de salsinha e cebolinha a gosto. Leve para cozinhar em fogo médio por +/- 35 minutos ou até que o frango esteja cozido. Desfie com auxilio de 2 garfos e reserve.&nbsp;2º - Numa outra panela em fogo médio com o azeite doure os dentes de alho bem picadinhos e 1 cebola picada. Depois junte a pimenta vermelha picada, os tomates sem pele e sem sementes picados e refogue por mais 5 minutos. Adicione o frango (desfiado acima), o molho de tomate, sal e cheiro verde picado a gosto e misture bem.&nbsp;Reserve.&nbsp;3º - Num liquidificador bata 1 litro de leite com 2 latas de milho verde escorrido, o amido de milho e a manteiga. Passe o creme por uma peneira e transfira para uma panela em fogo médio.&nbsp;Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por 10 a 15 minutos. Reserve.&nbsp;4º - Num refratário untado com manteiga faça uma cama com o refogado de frango desfiado, por cima coloque o creme de milho e depois pingue colheradas de requeijão (1 copo) e leve ao forno pré-aquecido a 200º C para gratinar por 10 a 15 minutos.


Fonte: Receitas.com