Estômago (2008)
Autor: rebeca | Publicado: 2016-10-22T18:00:00-07:00



“Estômago”
 é uma fábula nada infantil sobre o poder, o sexo e a culinária. É 
co-produzido por Brasil-Itália, e é o primeiro, e já magnífico, 
longa-metragem do diretor Marco Jorge.



O filme inicia 
com um monólogo do protagonista sobre a história do queijo gorgonzola. 
Pouco depois, vemos o protagonista aprendendo a fazer pastel. Aliás, as 
imagens desta preparação serviram de suporte para os créditos iniciais 
do filme. E a partir daí os pratos apresentados e descritos, no interior
 da história, são muitos: xinxim de galinha, macarrão alho e óleo, 
macarrão à PUTAnesca, risoto à milanesa, peixe ao forno, carpaccio, 
leitão ao forno, e até uma farofa de formiga (esse garante uma boa 
risada). Prato importante no contexto da história é uma sobremesa, Anita
 e Garibaldi, feita de gorgonzola e goiabada, prato que será o pivô da 
tragédia que se abate sobre o protagonista.  Até ai só falei das comidas
 do filme, a final, o homem é o único animal que cozinha. Isso já 
bastaria para justificar o tema de um filme como "Estômago". Mas ele é 
muiiiito mais do que isso.



"Estômago", como o próprio 
título já sugere, reflete bem a visceralidade da história, a qual conta a
 ascensão e queda de Raimundo Nonato (interpretado brutalmente bem por 
João Miguel, que conseguiu equilibrar a personagem entre o ingênuo e o 
esperto, com uma caracterização cativante, sem nunca cair nos clichês de
 representação do nordestino simpático) um cozinheiro com dotes muito 
especiais. Ele é um dos muitos migrantes que partem em direção à cidade 
grande na esperança de conseguir uma vida que lhe permita, no mesmo dia,
 almoçar e jantar. Primeiramente, ao chegar lá, sem um sem centavo no 
bolso e morrendo de fome, ele é praticamente encarcerado pelo dono de um
 boteco, onde trabalha em troca de comida e moradia, não tendo sequer 
direito a salário; mais tarde, vai trabalhar - com bem mais dignidade, é
 verdade - para Giovanni (Carlo Briani) , o dono de um restaurante 
italiano, cujo caráter brincalhão não esconde, no entanto, o preconceito
 que o faz referir-se a Nonato às vezes como paraíba, às vezes como 
cearense, muito embora Nonato afirme, várias vezes, não vir nem de um 
nem de outro desses lugares. Nonato começa então a  descoberta da 
cozinha italiana, das receitas, dos sabores e, como não poderia deixar 
de ser, do vinho. A vida dele muda, inicia-se sua afirmação no mundo: 
uma casa, roupas, relacionamentos sociais e, sobretudo, o amor de uma 
mulher, a prostituta de apetite insaciável Íria (Fabiula Nascimento), 
com a qual estabelece uma ancestral relação de sexo em troca de comida.



O
 talento de Nonato na cozinha também é logo descoberto pelos seus 
companheiros de cela. Para eles e para seu violento chefe, Bujiú, a 
chegada do novo companheiro na cela é a salvação pois logo o miserável 
rancho da cadeia se transforma em pratos exóticos. Nonato, à sua 
revelia, passa então a ser conhecido como Alecrim, e com esse apelido 
começa também a sua escalada ao poder.



Durante todo o 
filme, as duas tramas diferentes, a de Nonato chegando na cidade e a 
dele na penitenciária, seguem paralelamente. O motivo da prisão é 
desconhecido e só ganha forma de imagens nas últimas cenas, quando as 
duas tramas precipitassem juntas em um gran-finale, e se completa o 
aprendizado de Nonato. Pois, apesar de sua ingenuidade e simplicidade, 
rapidamente aprende as regras da sociedade dos que devoram ou são 
devorados. Regras que ele usa a seu favor, porque mesmo os cozinheiros 
têm direito a comer sua parte - e eles sabem, mais do que ninguém, qual é
 a parte melhor.



Tiveram três coisas que achei genial nesse filme: 



1ª
 Ele acompanha a trajetória do protagonista em seu aprendizado do 
sistema, de uma maneira um tanto quanto cruel. Ninguém nota, mas 
"Estômago" começa na boca do protagonista e acaba em seu traseiro. Assim
 como o sistema digestivo, que transforma tudo, todas as delícias, em 
excrementos. Assim, o percurso de Nonato pela sociedade refaz o percurso
 da comida em nosso corpo. 



2ª Ele trabalha com certos 
estereótipos e brinca com as expectativas criadas a partir dessas 
caricaturas. "Estômago" foge dos cardápios clichês vigentes sobre os 
ambientes e os personagens envolvidos. Assim como a comida mostrada no 
filme é apetitosa mesmo sendo feita em condições higiênicas tremendas, 
os personagens do filme também tem qualidades e defeitos evidentes. E 
gostamos deles apesar disso, ou justamente por isso. "Estômago" é  
politicamente incorreto, um filme que convida o espectador a rir de 
tudo: do nordestino, do bandido, da prostituta, do sulista dono do 
boteco, do italiano metido a professor, da exploração dos mais fracos 
pelos um pouco menos fracos, das frases feitas da gastronomia e da 
enologia, dos preconceitos que intermedeiam a relação entre as pessoas, e
 sobretudo, convida o espectador a rir de si mesmo. Acredito que esse 
tipo de riso, é a forma mais potente de criticar e iluminar a condição 
humana.  



3ª A trilha sonora, que nos faz sentir o sabor de cada cena... 





Um
 fato muito importante a ser destacado sobre "Estômago" é que, apesar de
 sua aparência fabulosa, se trata de um filme bastante realista, 
especialmente no que se refere à vida dos protagonistas. A história é 
completamente inventada, mas poderia ter acontecido.