AMENDOIM
Autor: Dr. Rodrigo Fontes | Publicado: 2016-06-21T06:00:00-07:00



Quem evita comer amendoim com medo de engordar e a certeza ganhar espinhas pode estar bem enganado. Isso porque, ao contrário dessa máxima, o fruto ajuda a emagrecer e não necessariamente gera acne, além de trazer benefícios ao coração.&nbsp;







Os Amendoins são grãos&nbsp;deliciosos e crocantes que são&nbsp;consumidos e amado por muitas pessoas.&nbsp;Os Amendoins são geralmente torrados, feitos em&nbsp;salgados, cozidos ou consumidos crus. A manteiga&nbsp;de Amendoim é amplamente utilizado como um&nbsp;diferencial em sanduíches, barras energéticas e&nbsp;chocolates. O Amendoim é freqüentemente usados&nbsp;em vários lanches.



"O amendoim é rico em gordura monoinsaturada, que é boa e não engorda. Pelo contrário, quanto mais nos afastamos da gordura boa, mais ganhamos peso”, explica o especialista, Dr. Wilson Rondó Jr.,&nbsp;médico ortomolecular, que assume os altos valores calóricos do fruto, mas descarta o problema com as calorias. “As pessoas confundem calorias com ganhar peso. Não é bem assim que funciona. Um alimento pode ser calórico e ajudar a emagrecer”.



Essa gordura boa existente nele aumenta as taxas metabólicas, o que significa que ele acelera o metabolismo e potencializa o emagrecimento. Além disso, ele melhora a sensibilidade da insulina, o que evita picos de glicemia e afasta o problema do acúmulo de gordura corporal. E tem mais: sua alta quantidade de fibras promove a saciedade, afastando assim a fome.



Benefícios



Mais do que não engordar, ele também previne doenças cardiovasculares porque reduz as taxas de triglicérides no sangue. Possui ainda nutrientes como magnésio, folato, vitamina E e cobre, que são indispensáveis para o bom funcionamento do coração.



Entre esses e outros benefícios, a concentração de proteínas no amendoim é semelhante à da soja.





Os&nbsp;Amendoins são um alimento de excelente fonte de&nbsp;energia. Fornecem 600 calorias para cada&nbsp;100 gramas de sua ingestão. Contém alta quantidade de gorduras, principalmente poliinsaturados&nbsp;e&nbsp;monoinsaturados.&nbsp;



Ácido fólico ou folato

Essencial para a formação correta do sistema nervoso do feto.



Ácido graxo monoinsaturado

Conhecido como gordura do bem, contribui para diminuir a oxidação, aumentar a captação do colesterol ruim (LDL) pelo fígado e elevar as taxas do colesterol bom (HDL).



Mesmo com alto valor calórico, o amendoim não contém colesterol por ser de origem vegetal.



Contribui para a eliminação de peso. Mantém o nível de açúcar no sangue estável e ativa o metabolismo da queima de gordura. Além disso, converte os estoques de gordura corporal em energia.



Cálcio

Fortalece a estrutura óssea e previne osteoporose. Deve ser sempre consumido em conjunto com o magnésio.



Ferro

Fundamental na dieta das gestantes, pois ajuda no crescimento do feto e na formação do sistema nervoso do bebê, além de reduzir infecções comuns na gravidez. Também é extremamente importante ao longo da vida toda: é parte das células vermelhas e sua carência é diagnosticada como anemia.



Fibra alimentar

Gera saciedade e ajuda no emagrecimento.



Fósforo e Potássio

São aliados dos adeptos de atividade física: ajudam a afastar a fadiga e dar pique. O fósforo auxilia na formação dos ossos e é fundamental na constituição do rim. O potássio melhora a contração muscular.



Magnésio

Importante para circulação, fortalecimento dos músculos e cicatrizações. Essencial para o sistema nervoso. Ajuda a manter o estresse longe.



Ômega-3

Reduz moderadamente os níveis de triglicérides no sangue e a pressão arterial. Igual ao Omega-6, previne o envelhecimento por funcionar como renovador celular.



Ômega-6

Renovador celular, previne o envelhecimento precoce.



Selênio

Eficácia na redução do estresse celular, físico e emocional.



Vitamina E

Nutriente famoso pela ação antioxidante, ou seja, combate ao excesso de radicais livres e prevenção de tumores. Aumenta a resistência dos músculos ao reduzir dores, e preserva o sistema imunológico.



Vitaminas do Complexo B

Essenciais ao sistema nervoso. Auxiliam na digestão e afastam o mau-humor por ajudar na formação de neurotransmissores como a serotonina – sinônimo de bem-estar.



Outros benefícios



Protege os vasos sanguíneos.
Tem ação anti-inflamatória.
Previne o envelhecimento precoce.
Combate o enfraquecimento de unhas e cabelos.
Regula a oleosidade da pele.
Afasta dermatites e seborreia.



Prevenção do Câncer



Os Amendoins ajudam a restringir o metabolismo&nbsp;das células cancerosas.&nbsp;

Ele contém uma grande quantidade de antioxidantes tais como o ácido oleico que&nbsp;inibem o crescimento de tumores. Ele também tem altas concentrações de antioxidantes polifenólico&nbsp;que&nbsp;impede o câncer de estômago, pois restringe através da inibição do desenvolvimento de nitrosaminas no&nbsp;estômago.&nbsp;

O Amendoim também contém ácido fólico, fitosteróis, ácido fítico e resveratrol, que têm&nbsp;propriedades anticancerosas.





Melhora a Memória



O Amendoim contém bioflavonóides, que ajudam a melhorar o fluxo de&nbsp;sangue no cérebro.

Ele é rico em Niacina que auxilia no desencadeamento da memória e no aumento das&nbsp;atividades cerebrais.&nbsp;

A vitamina B2 presente no Amendoim mostrou-se&nbsp;ser eficaz em manter as funções&nbsp;cognitivas e diminui o aparecimento de doenças tais como a doença de Alzheimer. Além disso, O Sistema&nbsp;Nervoso permanece ativo pela presença de resveratrol que ajuda na redução de doenças nervosas&nbsp;degenerativas.&nbsp;

A Riboflavina, Tiamina, Ácido Pantotênico, Vitamina B6, e folatos presente no&nbsp;amendoim aumentam o fluxo de sangue para o cérebro e desempenham um papel fundamental na melhoria&nbsp;da sua saúde.



Emagrecimento



Os Amendoins são ricos em calorias e gorduras, porém eles&nbsp;são um aliado no processo de emagrecimento. Pois eles contém ácidos graxos monoinsaturados&nbsp;(saudáveis) que ajudam na redução da gordura da barriga. Bem como, suprime a fome e acelerar o metabolismo.



E as espinhas (acnes)?



Não são todos que vão desenvolver acnes após consumir o alimento.&nbsp;

Se a pessoa tem mais sensibilidade alérgica, pode ser que surja mesmo. Mas isso se dá a essa condição especial, não é todo mundo que vai ter espinha. Por ter ácidos graxos essenciais pode aumentar a oleosidade da pele, mas o amendoim sempre acaba pagando o pato e muitas vezes injustamente. Se a pessoa come vários outros alimentos industrializados ou que causem intoxicação das células, não tem como saber se a culpa é mesmo dele.



Como consumir





Existem vários tipos de amendoins no mercado, mas os benéficos são sempre os mais naturais, sem adição de açúcar, sal ou daquelas bolinhas brancas que envolvem o fruto.



O ideal e consumir até 30g por dia, o exagero pode causar ganho de peso e problemas de saúde, principalmente porque ele pode conter aflotoxina, substância tóxica e cancerígena.