Como saber se meu filho é intolerante ao glúten
Autor: Nutricionista Cristiane Schmitz | Publicado: 2014-06-06T18:27:00-07:00


Olá pessoal, saudades de postar aqui. Voltando com menos tempo devido a correria, mas deixando um post que publiquei no blog mymommy.com.br, um assunto interessante que vem sendo muito divulgada, intolerância ao glúten.&nbsp;



Boa tarde chuvosa para todas as mamães, já falei um pouco sobre a intolerância e alergia ao leite em crianças, hoje vou falar sobre a intolerância ao glúten.


Atualmente temos visto muitos casos de intolerâncias alimentares. E muitas vezes são diagnosticados tardiamente, após alguns sintomas sérios. Por isso é importante ficar atenta aos sinais e sintomas da intolerância ao glúten.





O glúten é uma proteína que está naturalmente presente em cereais como trigo, aveia, centeio, cevada, malte e seus derivados. Qualquer alimento que leve na composição um destes ingredientes, contém glúten. Ele tem a propriedade de formar, junto com a água e a energia mecânica, aquela viscosidade que caracteriza principalmente os produtos de padarias como: pãezinhos, bolos, biscoitos e o macarrão. É ele que dá elasticidade e ajuda a massa a crescer.

Porém é considerada uma proteína de difícil digestão. Há quem defenda que o glúten pode se tornar prejudicial para o organismo de qualquer pessoa e não apenas para quem sofre de&nbsp;doença celíaca&nbsp;desordem autoimune causada pela intolerância ao glúten.



Os sintomas de doença celíaca se manifestam de uma forma diferente em cada criança. Por isso sempre é conveniente consultar o médico ou nutricionista. É muito difícil estabelecer um quadro da sintomatologia da doença celíaca, já que a doença afeta as pessoas de formas distintas.



Algumas pessoas podem desenvolver a doença celíaca na infância e outros não a experimentam até a idade adulta. Suas manifestações clínicas e funcionais são muito variáveis e por isso uma pessoa aparentemente sadia pode sofrer dessa enfermidade sem sabê-lo.





Os sintomas da doença celíaca também se diferenciam quanto ao que sente a criança. No início da doença, alguns podem ter constantes diarréias e dores abdominais, enquanto outros só apresentam irritabilidade, ansiedade ou depressão. E há aqueles também que só a detectam quando a doença se manifesta por uma intensa tensão emocional, quando necessita de uma cirurgia, ou quando sofre de uma lesão física ou uma infecção.



Em todo caso, a doença celíaca pode provocar sintomas como diarréia, flatulência excessiva, cansaço, perda de peso, e durante a infância, pode-se notar um atraso no crescimento nas crianças. Ainda que cada pessoa pode experimentar os sintomas de uma forma distinta.

Sintomas mais comuns da criança celíaca:

- Diarréia crônica ou prisão de ventre

- Perda de apetite, apesar de sentir fome

- Gases e cólicas intestinais

- Fezes mal cheirosas e pálidas

- Atraso no crescimento

- Fadiga, fraqueza e falta de energia

- Anemia

- Repetidas dores abdominais

- Inchaço abdominal

- Anemia inexplicável

- Cãibras musculares

- Dores nos ossos e articulações

- Sensação de formigamento e adormecimento das pernas

- Erupção dolorosa na pele

- Osteoporose

- Infertilidade

- Defeitos no esmalte dental



É importante ressaltar que esses sintomas podem ser causados também por outros tipos de doenças, principalmente outras intolerâncias. Para confirmar uma possível doença celíaca, é necessário realizar métodos diagnósticos mais profundos. Por isso, sempre consulte o pediatra ou nutricionista para solicitação do exame laboratorial para o diagnóstico.

Os sintomas também variam segundo a idade. Em crianças, por exemplo, pode-se começar a detectar a intolerância ao glúten, quando se introduz a papinha na sua alimentação. As crianças podem ficar mais irritáveis, e se pode notar uma perda de peso e no tamanho. Normalmente, apresentam braços e pernas finas e uma barriga mais volumosa.



No próximo post estarei abordando sobre a alimentação para celíacos. Como deve ser, o que precisa ser evitado e o que usar como substituição.&nbsp;

Boa semana a todas.

Beijos



Cristiane Schmitz

Nutricionista