Goliath da Wychwood  - Feita por Duendes?
Autor: Monich | Publicado: 2014-05-20T09:32:00-07:00

Mesmo já tendo uma boa diversidade de cervejas aqui em Joinville, tenho amigos de verdade que gostam de trazer cervejas diferentes de presente. O Eduardo Paiva estava de passagem em Curitiba e trouxe essa bela Goliath. Hoje é possível encontrar essa cerveja em Joinville mas essa eu ganhei em 2012. Gostei bastante da garrafa, bem chamativa, com formato diferente, com tampinha estampada e bem interessante. Rótulo bem desenhado e criativo.



Goliath - Foto by MRMonich


No copo um líquido âmbar, brilhoso e translúcido Creme perolado de boa altura,&nbsp;média consistência e boa duração.&nbsp;
Gostei bastante também dos aromas com destaque para os toques de pão fresco, biscoito,  levíssimo tostado, mel, caramelo e lúpulos florais presentes. Também um leve frutado.
Bom sabor, iniciando com maltes caramelos, leve gosto de mel, frutados de pêssego. Amargor médio e leve refrescância vinda do lúpulo.&nbsp;O retrogosto é curto e limpo. Cerveja de corpo médio baixo, de média carbonatação e fácil de beber.&nbsp;Gosto dessas criatividades não só das cervejas mas também das garrafas, dos rótulos e até da tampinha. Demonstram que a cervejaria é realmente diferenciada.

Resumex:

Estilo:&nbsp;8C. Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale)Álcool (%):&nbsp;4,20%Ingredientes:&nbsp;Agua, malte, lúpulos e leveduraCervejaria:&nbsp;Wychwood Brewery

Site:&nbsp;http://www.wychwood.co.uk
Localização da Fábrica:&nbsp;&nbsp;Witney - Oxfordshire&nbsp;- Inglaterra
Tipo de Copo:&nbsp;PintTemperatura de serviço:&nbsp;entre 5°C. e 7°C
Envase:&nbsp;Garrafa

Volume:&nbsp;500 mlPreço Médio:&nbsp;R$ 25,00Onde comprar:&nbsp;Em Joinville já encontrei essa cerveja no Zuffa
Degustada em:&nbsp;27/01/2013

Curiosidades:

A cervejaria foi&nbsp;fundada em 19838 por&nbsp;Paddy Glenny.
É uma cervejaria bastante conhecida em função da inspiração em suas cervejas e rótulos baseadas nos mitos e lendas da Floresta Wychwood.
O mascote da cervejaria é um Duende macabro e a tampinha tem o desenho de uma bruxa voando em sua vassoura.
A Goliath, assim como as demais cervejas, é inspirada em lendas e mitos. Ela é fabricada com maltes Pale Ale e Cristal, lúpulos ingleses Fuggles e Styriang Goldings.
A sugestão é harmonizar a Goliath com&nbsp;carnes vermelhas e especialmente com costela.









Mais sobre o Estilo:
Conforme o BJCP (Beer Judge Certification Program) o Estilo 8. English Pale Ale é subdividido em três:
8A. Standard/Ordinary Bitter
8B. Special/Best/Premium Bitter
8C. Extra Special/Strong Bitter (English Pale Ale)
A classificação em um estilo ou outro está relacionada com os ingredientes, tipos de maltes, graduação alcoólica, coloração e IBU amargor. A Goliath é classificada como 8C, também conhecida como ESB - Extra Strong Bitter. Conforme Ronaldo Morado, no livro "Larousse da Cerveja", as cervejas desse estilo são mais encorpadas, amargas e alcoólicas que as dos outros dois estilos desse grupo.Cerveja em Vídeo:
Eu procuro, normalmente, vídeos de comerciais da cervejaria ou mesmo da cerveja. Nesse caso não encontrei nada de vídeos comerciais. Segue um link para o próprio portal da cervejaria com alguns videos legais deles sobre o processo de produção.&nbsp;



http://www.wychwood.co.uk/#/movies//hobgoblin/movies






Meu Ranking no Estilo:
Aos poucos vamos degustando o que aparece de novo nesse estilo.É hora de atualizar o ranking:
01 - Wells Bombardier
02 - LandLord Strong Pale Ale
03 - Goliath
03 - Bamber ESB
04 - Bierland Pale Ale
05 - Double Century
06 - Ouropretana Uncle John
07 - Mastra Dorada
Sigo eu, degustando cervejas que nem lembro se comprei ou se ganhei, mas bebendo.Até o próximo....