Ovo Frito: Tenha Muito Cuidado Com Ele!
Autor: Denize | Publicado: 2016-02-18T10:16:00-03:00











Quando comecei a aprender a cozinhar, não me lembro bem porque, resolvi começar pelo ovo frito. Pedi algumas informações iniciais para alguém e me dirigi à cozinha. Primeiro verifiquei se tinha tudo o que precisava: o fogão, a frigideira, o azeite, o sal e é claro, o mais importante, o ovo. Procurei o ovo e lá estava ele, calmo e inocente, me olhando em cima da pia, o monstro. Monstro? - diz você. Por que monstro, o coitadinho? Logo você verá porque.

Pensei comigo, é amigo, você está frito. Ou se não está, já vai estar. Quem mandou você não virar pinto? Irias acabar morrendo igual, como galinha ou frango, mas pelo menos iria demorar mais.

Alguém sabe dizer olhando para um pinto se ele é um pinto ou uma “pinta”? Se ele vai se tornar uma galinha ou galo? Tenho certeza que ninguém parou para olhar isto. Ainda bem. É uma bobagem tão grande...

Enfim, voltando ao ovo. Estou meio dispersiva hoje... Coloquei o azeite na frigideira e a frigideira no fogo. Peguei o ovo e pensei de novo: desculpe, mas chegou a sua hora. Não sei quem me disse que era para quebrá-lo dando uma batidinha na casca. Foi o que fiz. Acho que bati com muita força porque ele literalmente espatifou na minha mão.

Rapidamente derrubei-o na frigideira (derrubar é o termo exato) e não consegui evitar que pedacinhos de casca fossem juntos. Cheguei a pensar em tirá-los com a mão, mas lembrei a tempo que o azeite já devia estar quente.

Tinham me dito também que eu devia colocar sal e azeite quente na cabeça dele. Coloquei o sal, alguém falou comigo, respondi e depois fui pegar a colher.

Com a colher na mão me aproximei do fogão. Foi então que o ovo reagiu e me atacou, começando a jogar o azeite fervendo em cima de mim fazendo estalos terríveis. Em pânico dei um pulo para trás de puro reflexo, já procurando alguma coisa para me defender. 

Achei uma tampa larga de panela que resolvi usar como escudo. Estava atônita. Ninguém tinha me avisado que o ovo podia ser uma criatura assim tão braba e agressiva. E eu ainda tinha que colocar o azeite na cabeça dele.

Mas não sou de fugir da luta. Peguei a colher e protegida pela tampa corajosamente comecei a me aproximar do fogão. Ele chiava e bufava cada vez mais, sem parar de jogar azeite para todos os lados. Estava histérico. 

Vi que a minha situação se complicava. A cada minuto que passava ele ia ficando cada vez mais insano e descontrolado. Refletindo um pouco cheguei à conclusão que era o fogo que o deixava assim tão irritado. Também era compreensível, todo aquele calor...

Vou apagar, pensei. Mas como. Se ele não me deixa chegar perto. E eu sabia que não adiantava argumentar, uma criatura naquele estado não ouve ninguém. Numa última tentativa desesperada enrolei um pano de prato no pescoço, mirei o acendedor do fogão, cobri o rosto com a tampa, estendi a mão e consegui desligar o fogo. 

Esperei. Aos poucos o silêncio foi voltando à cozinha. Olhei meu braço. Saí com sequelas. Algumas gotas de azeite haviam conseguido atingi-lo e ele ardia um pouco.

Na ponta dos pés, cheguei mais perto e espiei. Ele levou a pior, tinha morrido queimado. Estava preto. Não ia dar nem para comer, mas nesta altura eu nem queria mais. Preferi tomar café com pão e manteiga e não com pão e ovo que era a minha idéia original. Muito mais seguro pão com manteiga. Muito menos perigoso.

Você que é uma cozinheira de mão-cheia, deve estar rindo agora, eu sei. Mas lhe asseguro que levou muito tempo até alguém conseguir me convencer a chegar perto do fogão outra vez. Se isso aconteceu com o ovo, imagine o que ocorreu quando tentei fazer um jantar completo. Outra hora eu conto.