Brasil na Taça: A Ancellotta do novo mundo
Autor: BK72 | Publicado: 2014-01-04T18:34:00-08:00

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<![endif]-->Demorou,
mas saiu o post que há meses venho ensaiando escrever. Vamos ver se consigo
postar com a mesma regularidade com que bebo. Para quem não me conhece, sou
amiga do BK e do Samurai, jornalista, enófila e, justo por isso, sommelière,
recém-diplomada.
Vou usar
esse espaço já consagrado para falar, principalmente, das boas experiências que
venho tendo com vinhos brasileiros. Neste blog pelo qual desfilam tantos
rótulos bacanas eu acho que os brasucas não vão passar vergonha. Mas não me
calarei, claro, diante dos gringos com os quais aprendi a gostar de vinho.
Diferentemente
do que acontece, por exemplo, no Chile, a maioria dos vinhos brasileiros de
qualidade não é produzida em escala industrial, daí, mas não só,&nbsp; os preços que nos fazem titubear entre investir
num nacional ou num importado. Seja por falta de referência ou reputação, quem
arriscaria 35 reais num Chardonnay da Aurora, a mesma do Sangue de Boi, se ele
dividisse prateleira com qualquer exemplar chileno de mesmo preço?
Apesar do
evidente preconceito, percebo cada vez mais gente disposta a experimentar o
vinho brasileiro motivada, entre outras razões, pelos elogios que vêm de fora,
em especial dirigidos aos espumantes.
Vinho
nacional nunca foi assunto lá em casa, sequer para ser achincalhado. É como se
ele não existisse. Confesso que o "clique" foi dado durante uma
viagem que fiz à Serra Gaúcha, onde visitei umas dez vinícolas. Empolgada,
trouxe na mala, do "Brasil para o Brasil", 20 garrafas, entre as
quais a de um Don Laurindo Ancellotta Reserva 2009. O General também pode
falar sobre ele.
Dono e
enólogo da vinícola, Ademir Brandelli é daqueles caras que, de tão confiantes
no que fazem, carregam um certo ar arrogante. Ele recebeu a mim e a amigos na
propriedade da família, que contempla residência, vinhedos e vinícola. Depois
de cruzar a área que abriga os tonéis de aço inox, os barris de carvalho e a
fria adega de pedra subterrânea, chegamos à lojinha onde degustaríamos seus
vinhos. Eu consegui o feito de levar uma câmera sem cartão de memória dentro,
logo, não tenho uma foto sequer.
Brandelli
se gaba dos 15 hectares de vinhedos próprios e da relação íntima que tem com
seu terroir. Contou cheio de orgulho que a colheita de todas as uvas é manual,
seletiva e que 30 minutos depois de retiradas do pé elas já estão a caminho da
"cantina", para que não que fermentem antes da hora ou sejam
contaminadas. Ele também exibe como trunfo o fato de não fazer nenhum tipo de
correção de álcool ou acidez em seus vinhos, prática permitida pela legislação
brasileira. Por fim, não parece se importar em fazer vinhos para agradar o
freguês. Está certo de que o que faz é muito bom, e que entende de vinho aquele
que gosta do que ele faz. Simples assim.
Na
vinícola, a terceira do dia, provamos cerca de 10 rótulos. Aliás, nessa viagem
estabeleci fortes laços com aquele objeto estranho chamado cuspideira. A
degustação custará 15 reais ao visitante que não levar nada. Eu trouxe duas
garrafas, uma delas da uva Ancellotta, uma cepa italiana usada principalmente em
lambruscos e que tem se adaptado muito bem à Serra Gaúcha.





Bom, vamos
à garrafa de número 167 das 3000 produzidas. Deixei o Reserva 2009 decantando
por 20 minutos, também para que os aromas se abrissem, mas principalmente pelo
fato de o vinho não ter sido filtrado. Nenhum Don Laurindo é. Será que isso tem
alguma relação com aquele super rubi brilhante que só o 3D conseguiria pintar?
E o que era aquela geleia de frutas vermelhas maduras em estado líquido! O
contra rótulo diz que esse Ancellotta é "de guarda". Um site
especializado em vinhos brasileiros sugere consumi-lo em 5 anos. Voilà! Por
isso os taninos e a acidez estavam mais bem casados do que jorge Amado e Zélia
Gattai. Um vinho de corpo médio que coube direitinho nos 12% de álcool que tem,
contrariando a ideia de que quanto mais etanol melhor. E o tempo em taça fez
muito bem a ele, que ganhou umas notinhas de menta e uns aromas meio rústicos
que me lembraram vinhos italianos mais evoluídos.









A
conclusão é de que o vinho é bem bacana, apesar de 46 reais não ser o preço que
eu gostaria de pagar.&nbsp; Isso tira dele a
chance de ocupar minha adeguinha como opções para o dia a dia. De qualquer
forma, valeu cada centavo a experiência de provar um vinho artesanal e quase
único no mundo, considerando o fato de ele ser 100% Ancellotta. Nem na Itália,
seu berço, a uva é tão bem tratada quanto aqui, sendo usada apenas como
coadjuvante em vinhos de corte.


Roberta Pakas