Sem glúten #Bolo de fubá
Autor: Thaís Liscio | Publicado: 2016-01-07T16:49:00-08:00







Queridos leitores deste blog, as férias vieram "di cum força" com praia, sol, ralada no dedão, comidinhas gostosas e visitas especiais. Daí o breve sumicinho. Entrei de cara e fui na onda! Você confere um pouquinho do que rolou no Insta. Agora é voltar a realidade e por o bloguito em dia! Nesse mês rolou a Introdução Alimentar do babyBento (e ainda tá tendo) e eu vou preparar um post sobre o que eu esperava e como tem sido as aventuras gastrônomicas. Explicações já feitas, boooooora aprender mais uma receitinha fácil, fácil glutenfree com a Juju!
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Hello, Hello lindas ladies! Quero agradecer a todas que estão acompanhando nossa série Sem Glúten, sem Medo! Receitinhas fáceis que dão certo em qualquer cozinha sem usar o glúten. Se liga na receita de hoje. Que tal um cházinho da tarde acompanhado de um bolo de fubá bem diferente? Melhor ainda sem lactose e sem glúten! Hum, isso mesmo, vamos lá? Bom, a estória desse bolo na verdade é que estava com muita vontade de comer bolo de fubá com côco, mas a única receita que eu tinha era com leite de vaca e leite de côco e eu queria algo mais leve, mas que ficasse molhadinho também, então decidi testar o que eu tinha em casa e voilá! 













Ingredientes1 xícara de chá e 1/2 de Fubá1/2 xícara da farinha especial sem glúten 2 ovos caipiras1 xícara de chá de acúcar demerara1/2 xícara de óleo de girassol250 ml de suco de laranja50 gramas de côco ralado fresco1 colher de café de fermento em pó tipo RoyalRaspas da casca da laranja a gostoUtensílios 1 liquidificador 1 assadeira redonda com furo no meio1 espátula 1 ralador fino para a casca da laranjaModo de fazerPre aqueça o forno a 200 graus Celsius. Unte a assadeira com óleo e farinha sem glúten.  Coloque no liquidificador o suco de laranja, ovos, óleo e açúcar. Bata em velocidade média por aproximadamente 2 minutos. Acrescente a farinha, o fubá, o côco ralado e por último o fermento. Pode bater tudo de uma vez por mais 3 minutos começando na velocidade baixa até a mais alta. Coloque a massa na assadeira e jogue as raspinhas da casca da laranja por cima e coloque para assar por no forno à 200 graus Celsius  por aproximadamente 40-45 minutos. Faça o teste básico do palito. Pois às vezes o fubá demora um pouco mais para assaar. Bonus 1 Fit: Essa receita é legal para quem tem dificuldade com a lactose. Com o suco de laranja fica um gostinho cítrico bem suave.Bonus 2 exagerado: Pode colocar uma calda de laranja depois do bolo assado. Mas use açúcar demerara (1 colher de sopa par cada 100 ml de suco) e misture no suco de laranja quente não fervendo. Depois coloque a caldo sobre o bolo ainda quente depois do forno. Dica: use côco fresco e rale você mesma, não dá tanto trabalho assim e evitamos os pacotinhos de côco ralado com conservantes e outros ingredientes irreconhecíveis. Gostou dessa novidade? Coloque seus comentários abaixo e continue com a gente na próxima aventura dessa deliciosa séria Sem Glúten, Sem Medo. See you soon!--------------------------------------------------------------------------------------------------------




Juju Santos, eu mesma! Adoro criar receitas na cozinha, desde pequena me metia no fogão e inventava moda. Quando me casei trabalhava e estudava muito e não tinha tempo de me dedicar às aventuras culinárias, agora com filhos e vivendo uma vida saudável me dedico de corpo e alma na minha cozinha e tem dado muito certo! Um pouquinho de mim, sou psicóloga, casada há 13 anos com o amor da minha vida (primeiro namorado desde os 15 anos) e agora &nbsp;com dois filhos pequenos: um de 3 anos e meio (Dandanzinho) e um de quase 2 anos (Thominhas). Amo a minha família e sou adepta ao homeschool. Desde 2010 passei a me adequar à uma alimentação mais natural em função da endometriose e da perda das minhas funções renais, buscando distanciar-me absolutamente de alimentos processados, com conservantes, corantes e de comidas preparadas em microondas ou fastfood. Creio que um estilo de vida mais fresh reflete o melhor da vida abundante em Cristo.