Autor: Allan Prisco | Publicado: 2012-05-16T11:18:00-03:00

Site elege os melhores e os piores alimentos para um churrasco 
saudável!!<!-- // 77 //-->










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A escolha do alimento é o primeiro passo para uma boa 
refeiçãoFoto: Getty Images 
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Quer reunir os amigos e preparar um delicioso churrasco para eles? Você será 
o responsável por preparar carnes saudáveis ou aquelas que vão entupir as 
artérias de seus convidados e arruinar qualquer dieta.

Para ajudar, o site Health listou os melhores e piores alimentos que 
você deve escolher ou ignorar durante o preparo.

Os pioresHambúrguer: eles podem ter calorias e gordura 
saturadas. Um hambúrguer simples tem cerca de 270 calorias e 4 gramas de gordura 
saturada (20% do valor diário). Os maiores têm até 512 calorias. Se você é o 
cozinheiro, antes de comprar a carne escolha entre uma variedade de outras 
receitas de hambúrguer saudável, como um hambúrguer de salmão com molho de 
iogurte ou hambúrgueres de frango com molho de amendoim.

Sanduíche de carne de porco: a versão tradicional deste prato carne de 
porco no molho barbecue tem 418 calorias e 1.658 mg de sódio por porção. Se você 
é um fanático de carne de porco, experimente receitas mais saudáveis, usando pão 
integral.

Frango frito: ele pode ser muito saboroso, mas são cheios de calorias, 
gordura e sódio. Um peito de frango tem 360 calorias, 21 gramas de gordura, e 
1.080 mg de sódio. Quer que peito de frango fique com uma camada crocante? Você 
vai acrescentar 510 calorias, 33 gramas de gordura, e 1.010 mg de sódio.

Salada de batatas: este pode ser um desastre para a dieta. Salada de 
batata tradicional, com maionese e ovos, fornece 358 calorias, 20 gramas de 
gordura, e 170 mg de colesterol (300 mg por dia é o limite máximo para as 
pessoas saudáveis, 200 para aqueles com níveis elevados de colesterol), em uma 
porção. Mas esta salada de batata, com molho de mostarda e cebolinha tem 154 
calorias, 5 gramas de gordura, e 3 mg de colesterol.

Cachorro-quente: tente escolher um que tenha menos de 150 calorias e 
menos de 14 gramas de gordura (com não mais de 6 gramas saturadas). O sódio não 
deve ultrapassar 450 mg.

Os melhoresMelancia: deixe ao alcance de seus convidados 
pedaços da fruta. Uma cunha saudável de melancia tem apenas 86 calorias. Você 
também terá menos de um grama de gordura e uma quantidade razoável de vitamina 
C, beta caroteno e licopeno.

Espiga de milho: grelhe seu milho na espiga, ou o cozinhe e, em 
seguida, enrole-os em papel alumínio e coloque-os em uma caixa térmica. Mesmo se 
você usar um pouco de manteiga, ainda é bastante saudável. Uma espiga com 
manteiga tem 155 calorias, 3 gramas de gordura e 29 mg de sódio. Você também 
pode apertar um pouco de suco de limão na espiga ou colocar queijo parmesão.

Peixe grelhado ou frutos do mar: o peixe tem baixas calorias, é rico 
em ômega-3 e os cozinheiros perdem apenas alguns minutos na grelha. Você também 
pode preparar espetos de camarão ou salmão grelhado com molho de pepino. Não 
erre servindo esses pratos com muitos molhos.

Espetos de frutas, e vegetariano: tudo servido no espeto é divertido, 
fácil de comer, e muitas vezes o alimento perfeito para o churrasco. Experimente 
uma combinação saborosa de azeitonas, tomates, alcachofras e mussarela (apenas 
157 calorias por espeto), ou de mussarela e nectarina, que fornecem 214 calorias 
por dois espetos.

Salada de frutas: muitas vezes é relativamente baixa em calorias e 
rica em antioxidantes e fibras. Mas lembre-se que a fruta é rica em açúcar 
natural. Se você tem diabetes ou pré-diabetes, pode ser necessário observar o 
tamanho das porções. E qualquer salada de frutas com alto teor calórico pode ser 
problemático.