Nutrição & Osteoporose
Autor: ઇ‍ઉ Caroline R. Leite ઇ‍ઉ - Nutricionista | Publicado: 2011-03-14T17:33:00-07:00

Atingindo mais de 15 milhões de pessoas no Brasil,a osteoporose é a doença caracterizada pela fragilidade óssea. Refere-se à perda acentuada de massa óssea, a ponto de causar fratura diante do mínimo trauma ou ainda, à maior porosidade do osso provocada por perda de massa óssea. As causas da osteoporose são diversas, dentre elas: o nível de estrogênio no sangue, a atividade física, o estado nutricional, a propensão à quedas e o pico de massa óssea. A osteoporose é freqüentemente associada ao processo de envelhecimento. Após o pico da obtenção de massa óssea, que ocorre durante a infância e a adolescência, o índice de perda de osso a partir dos 30 anos de idade para ambos os sexos é de aproximadamente 0,5% ao ano, aumentando para cerca de 1% ou mais ao ano em mulheres na menopausa (3,4%).De cada quatro casos diagnosticados, três são do sexo feminino no período de pós-menopausa.É uma doença silenciosa, que não tem sintomas aparentes, e só é descoberta, muitas vezes, quando está em fase muito adiantada ou quando ocorre a primeira fratura.Seu diagnóstico pode ser realizado por exames sangüíneos e de massa óssea.É influenciado por múltiplos fatores, alguns modificáveis e outros não. Entre os fatores modificáveis que contribuem para o desenvolvimento da osteoporose podemos citar o nível de estrogênio no sangue, a atividade física, o estado nutricional, a propensão à quedas e o pico de massa óssea. Os fatores não modificáveis são, principalmente, a idade, a raça, o sexo e a hereditariedade.  É hora da nutrição!!!! Uma alimentação balanceada e com uma quantidade suficiente de cálcio diária disponibilizada ao organismo, constitui fatores relevantes na prevenção da osteoporose.Além da ingestão inadequada de cálcio outros fatores como o uso freqüente de bebida alcoólica, o histórico familiar da doença, o excesso do consumo de sal e a idade avançada podem ser considerados de risco para a osteoporose.É importante não ingerir cálcio somente no leite: existem outras fontes de alimentos ricos em cálcio que fortalecem os ossos e devem ser exploradas.Veja na lista á seguir, alimentos fonte em cálcio:Conteúdo de cálcio dos alimentos (100 gramas)Abacate :13 mgAbacaxi: 18 mgAbóbora: 12 mgAcelga (folhas): 112 mgAçúcar mascavo: 51 mgAgrião: 168 mgAlho porro:60 mgAveia flocos crus :53 mgAzeitona verde:122 mgBacalhau cru :15 mgBadejo cru (peixe):181 mgBanana prata : 15 mgBatata inglesa crua : 9 mgCamarão cru : 96 mgCarne de boi filé cru : 12 mgCaseinato de cálcio :1600 mgCastanha do Pará : 172 mgChocolate amargo :98 mgCouve-manteiga :330 mgCreme de leite magro :86 mgDoce de leite :176 mgErvilha verde crua :28 mgEspinafre cru : 95 mgFeijão roxinho : 1,31 mgLeite de vaca natural : 114 mgLeite desnatado : 124 mgManjuba crua : 279 mgNozes : 83 mgOvo cru : 73 mgPão francês : 22 mgNamorado cru (peixe) : 66 mgQueijo de Minas : 635 mgQueijo Gorgonzola  : 1080 mgQueijo suíço : 1100 mgTomate : 9 mgIogurte : 120 mgAlimentos indicados no tratamento da osteoporose:* O cálcio proveniente dos vegetais é melhor absorvido.*Feijões, lentilhas, tofu, peixes, repolho, couve, couve-flor, couve-de-bruxelas e brócolis.*Maçã, pêra, uvas, figo, agrião, espinafre, rúcula e outras folhas verdes (ricas em vitamina "K"*Abacaxi, aveia, cereais integrais (macarrão e pão integral) ricos em manganês, favorecem a deposição de cálcio nos ossos.*Salmão e sardinha (ricos em vitamina "D"), aumentam a absorção de cálcio.Prteja seus ossos ingerindo mais cálcio! Sua saúde agradece!!!