Degustação Viña Ventisquero no Hotel 14 Bis em São José dos Campos
Autor: Sara Mattei | Publicado: 2014-10-19T07:28:00-07:00














Depois de uma pausa nas atividades, voltamos aos eventos de Degustação em São José dos Campos. Para reinauguração, convidamos o Sommelier Alexandre Furniel que apresentou os rótulos. Escolhemos o tema Chile, tanto pela afinidade do paladar brasileiro como pelo ótimo custo benefício destes vinhos.




O evento foi organizado pela Sommelière&nbsp;Sara Mattei em parceria com o Hotel 14 Bis de São José dos Campos. O sucesso do evento está no casamento do vinho e boa comida, ambos aprovados pelo público convidado. Recebemos 40 pessoas, alguns amigos de outros eventos e outros novos, que logo se encantam pelo prazer da degustação.





À esquerda Beatriz Monteiro, gerente do Hotel 14 Bis, no centro a sommelière Sara Mattei, organizadora do evento e à direita o palestrante sommelier Alexandre Furniel.


O evento gera um movimento na venda de vinhos e aumenta a visibilidade do restaurante que o recebe, além de ser uma ótima oportunidade para o convidado desfrutar &nbsp;uma experiência de bons vinhos, boa comida e companhia agradável.

O evento começa com a recepção dos convidados com um espumante.




Para recepção servimos o&nbsp;Villaggio Grando Brut Rosé é um espumante elaborado a partir das uvas pinot noir e merlot. Traz delicadeza e frescor unido a muita expressão aromática.Este espumante brasileiro originário de Santa Catarina, Brasi foi&nbsp;&nbsp;vencedor do Top Ten na Expovinis 2013 na categoria Espumantes Nacionais.





Quando a maioria do público está presente, nos direcionamos às mesas do restaurante para início da palestra e prova dos vinhos. Durante todo este período, a única coisa servida é água e pão neutro para limpar o paladar entre as provas dos vinhos.





Os copos são numerados de acordo com a ordem do serviço do vinho, do mais leve ao mais encorpado, servido um a um enquanto o sommelier conduz a degustação, isto facilita ao degustador &nbsp;identificar as características particulares de cada rótulo.







Nesta degustação provamos:

1- RAMIRANA RESERVA CHARDONNAY/SAUV BLANC
2- VENTISQUERO RESERVA CASABLANCA PINOT NOIR
3- RAMIRANA GRAN RESERVA MAIPO CARMENERE/SYRAH&nbsp;
4- VENTISQUERO GREY MAIPO CARMENERE
5- VENTISQUERO HERU CASA BLANCA PINOT NOIR&nbsp;

Sobre a&nbsp;Viña Ventisquero:





vinícola
posicionada dentro das principais 10 bodegas do Chile em termos de exportação (2012) – No
Brasil a numero 5 (2012);
vinícola,
que por politica, não compra uva nem vinho feito por terceiras empresas, 100% Produção própria;
vinícola
cujo enólogo chefe, foi eleito este ano como o melhor enólogo do
Chile e ter&nbsp; como assessor técnico a John Duval, um dos melhores Enólogos do mundo;.
vinícola
do novo mundo em estar presente na carta dos 5 melhores restaurantes do mundo, incluído um brasileiro


Após a degustação, o evento se torna social, servimos a entrada, o principal e a sobremesa. As pessoas se confraternizam e aproveitam o momento regado a uma boa taça de vinho.

Durante o jantar foi servido o&nbsp;VENTISQUERO RESERVA COLCHAGUA CABERNET SAUVIGNON, a vontade durante todo o final do evento.



















No final, tudo se transforma em festa, só alegria!






















Ainda se pode comprar e levar para casa os &nbsp;rótulos degustados durante o evento com um desconto especial!

Os vinhos estavam maravilhosos e a comida do restaurante do hotel 14 Bis também! Parabéns ao Alexandre Furniel e toda a equipe do 14 Bis!&nbsp;

E para completar o público era sensacional!!!