Vamos considerar
Autor: Cândido | Publicado: 2011-07-08T14:14:00-03:00


ALGUNS ASPECTOS IMPORTANTES
O CONSUMO DE LÍQUIDOS.&nbsp;A rápida perda de peso leva a uma aumento transitório dos níveis de ácido úrico na circulação. Quando a hidratação não é suficiente poderá haver formação de litíase renal (pedra nos rins). Por este motivo o consumo de líquidos deve ser monitorado para evitar que a urina fique muito concentrada.Mesmo sem sede deve-se então consumir líquidos?Sem dúvida. O consumo de líquidos deve ser constante, independente da sede.A ESCOLHA DE ALIMENTOS RICOS EM FERRO.&nbsp;Dentre os alimentos mais fibrosos e de aceitação mais tardia está a carne vermelha. Enquanto ela não for introduzida na alimentação, o nutricionista deverá orientar o paciente sobre outras fontes de ferro presentes na alimentação.Deve-se escolher alimentos fontes de ferro para consumo todos os dias?Sim. O consumo de alimentos riscos em ferro deve ser constante, principalmente se não for possível consumir carne vermelha.A INTOLERÂNCIA AO AÇÚCAR.&nbsp;O consumo de alimentos açucarados deve ser evitado por dois motivos: 1º porque o valor calórico é elevado e 2º, dependendo da técnica cirúrgica, poderá haver&nbsp;Síndrome de dumping. Uma avaliação da tolerância ao açúcar poderá ser feita desde que acompanhada cuidadosamente pelo nutricionista.Mesmo o consumo de uma pequena quantidade de açúcar pode levar à Síndrome de Dumping?No caso da cirurgia de Capella sim. Apesar de nem sempre ser assim, às vezes o consumo de 01 bala pode desencadear o processo.O RITMO DE EMAGRECIMENTO.&nbsp;A perda de peso é muito intensa principalmente durante as duas primeiras semanas após a cirurgia. O ritmo acelerado de emagrecimento continua a ser observado até o terceiro mês e , a partir de então, passa a ser mais lento. Este é um processo natural de adaptação fisiológica que faz com que o organismo passe a gastar menos energia diariamente para evitar que a perda de peso rápida e permanente leve à desnutrição e aos conseqüentes riscos à saúde como a queda da resistência à infecções, desmineralização óssea, dentre outros.Há alguma maneira de melhorar o ritmo de perda de peso nesta fase?A melhor forma é a atividade física regular. O exercício faz com que o organismo gaste mais energia, o que ajuda a perder peso, além de trazer uma sensação de bem estar e relaxamento. Entretanto, deve-se procurar orientação médica para a avaliação do momento adequado para iniciar o exercício e também para a escolha do melhor tipo de atividade a ser realizada.Não seria interessante também voltar a fazer dieta líquida como nas duas primeiras semanas após a cirurgia?Não. Este tipo de prática nesta fase pode debilitar seriamente o organismo.A NECESSIDADE DO USO DE COPLEMENTOS DE MINERAIS E DE VITAMINAS.&nbsp;Toda vez que as calorias da dieta são inferiores a 1250 Kcal ao dia é necessário complementar vitaminas e minerais. No caso da cirurgia bariátrica, o valor calórico da alimentação se aproxima de 350 kcal nas primeiras semanas e continua inferior a 1250 kcal no mínimo até o sexto mês após o inicio do tratamento. Principalmente durante este período, a complementação é indispensável.Os complementos podem engordar?Não. Vitaminas e minerais não produzem calorias.Que alimentos poderiam prejudicar a perda de peso?Um consumo excessivo semelhante ao anterior à cirurgia não ocorre porque o estômago não pode receber quantidade elevadas de alimentos. Entretanto, a alimentação em pequenas quantidades pode Ter um valor calórico alto quando é rica em lipídios (gorduras). Toda gordura tem um valor calórico elevado independente da fonte (óleo, azeite, margarina, manteiga) por isto é sempre recomendável evitar o consumo habitual de receitas que levem gordura na sua preparação.