Comer carne, tudo bem! Não comer carne, tudo bem também!
Autor: Débora Sant Ana | Publicado: 2016-10-13T17:12:00-03:00


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Tem
pelo menos 3 semanas que não estava me sentindo bem fisicamente, com fraqueza
muscular, enjoos, dores abdominais, dificuldades de concentração entre outros
sintomas. Por conta disso fui ao hospital e após inúmeros exames, fui
diagnosticada com “Anemia Perniciosa”. Que Diabos é isso? É a deficiência de
B12 no organismo.

Pronto,
a partir desse momento fui bombardeada por todos os lados. Sermões, lição de
moral e inúmeras piadinhas... O que me deixou bem chateada.

Eu
não precisava, mas preferi esclarecer.

Na
verdade isso é uma chance que estou dando as pessoas ao meu redor de escolherem
respeitar a minha opção.
Eu nunca precisei falar sobre isso antes, sempre aguentei as piadinhas quieta, mas cansei sabe? Que chato isso! 




Não
estão entendendo nada? Vamos do inicio... Depois volto nesse assunto.




Eu
escolhi não comer carne! E isso já faz tanto tempo que nem me lembro de
quando exatamente começou. Minha mãe disse que por volta dos doze anos de idade
eu já optava por não comer carne por que tinha “dó” dos animais.

Hoje,
mais madura, já tenho argumentos mais sólidos, pra mim é claro. Eu não como carne porque acho que não devo me
alimentar do sofrimento e da morte de um animal, que não deixa de ser um
semelhante. Ponto.

Não sou radical. Como carne quando sou visita
na casa de alguém, ou quando só tem isso em casa para comer, ou em comidas onde
não dá pra tirar a carne. E querem uma confissão? Eu amo comida japonesa. Como
todo dia? Não, claro que não! Muito de vez em quando. Como com culpa? Também não.

Eu condeno quem come carne? Óbvio que não!
Minha filha come carne, portanto eu compro carne.

Saibam que eu não me tornei uma pessoa melhor
por não comer carne. Não me tornei mais caridoso,
não me tornei mais humilde,
não me tornei mais paciente,
não me tornei mais compreensivo.
Só parei de contribuir para o sofrimento e a morte de alguns animais, e me
sinto contente por isso. Só isso. Não me transformei numa pessoa mais elevada.
Não adquiri uma envergadura moral superior às demais.

E querem saber de mais uma? Durante bastante
tempo eu achava que não valia mais a pena não comer carne. Um ato tão pequeno,
comparado com todas as coisas importantes que eu tinha que fazer para me
aprimorar. Que adiantaria não comer carne e continuar sendo impaciente e
irritável? Que adiantaria não comer carne e continuar orgulhoso e egoísta?
Tentei me aprimorar moralmente para que isso fizesse mais sentido, deixar de
ser impaciente, irritável, orgulhoso e egoísta.

Não consegui. Vou continuar tentando. Não há um só dia em que eu
não tente me livrar, cada vez mais, desses “defeitos”. Mas não consegui ainda. Isso
ainda é grande demais. Mas então porque não começar com os pequenos “defeitos”?
Pronto, a ação de não comer carne voltou a fazer sentido. Mas... em momento
algum julguei ter dado um grande passo no caminho espiritual,
ter subido um degrau decisivo rumo ao progresso do espírito imortal.

É um milhão de vezes mais importante e
meritório um carnívoro paciente e
humilde do que um vegetariano como eu. É um milhão de vezes
mais importante e meritório um carnívoro solícito,
prestativo, compreensivo, de boa vontade, do que um vegetariano
como eu. Repito, para que fique claro: Acho que a importância de se parar de
comer carne é mínima. Existem centenas, milhares de ações mais importantes e
urgentes do que parar de comer carne.

Acontece que o fato de haver coisas mais
importantes e urgentes para se fazer em busca do aprimoramento moral, em busca
de sermos espíritos melhores, não invalida o mérito de parar de comer carne. É
um passo pequeno, pequeníssimo, mas é um passo.

Então por favor... Não sou obrigada a ouvir
de pessoas cultas, inteligentes, acostumadas ao estudo do espiritismo, que presas
à questão 723 do Livro dos Espíritos, fiquem repetindo no meu ouvido: a carne alimenta a carne, a carne alimenta a carne, a carne
alimenta a carne.&nbsp;
Da mesma forma que alguns espíritas tomam a
defesa ferrenha e irredutível da alimentação carnívora, só porque um espírito
em meados do século XIX disse que “a carne alimenta a carne”, do lado oposto, do
lado dos vegetarianos, também há radicais que só falta dizerem que os que se
alimentam de carne irão queimar no fogo do inferno, que os que se alimentam de
carne vão virar churrasco do “diabo”. Tenho conhecido pessoas que fazem da defesa
dos animais a causa de suas vidas. Ótimo! Parabéns a elas!

Só que algumas dessas pessoas empenham-se com
tanto afinco em seus ideais que se esquecem das qualidades morais que
diferenciam os homens dos animais. Deixam de lado a civilidade, a compreensão, a capacidade de
convívio e aceitação daqueles que pensam diferente. Nutrem raiva em relação aos que
desrespeitam os direitos dos animais.

Gente, eu não sou assim! Radicalismo
comigo não funciona!

E nunca apontei o dedo pra ninguém comendo
carne dizendo que ela estava errada, então porque apontarem pra mim julgando
que estou errada em não comer?

A carne faz bem a saúde? Faz! A carne faz mal
a saúde? Faz também!

Eu não estou aqui defendo quem come ou não
come carne, só vim lembrar que ambos os lados tem o livre arbítrio para fazer a
escolha que quiser. E devemos respeito!




Dito isso, voltemos à deficiência da B12.




A principal fonte de B12 está nos
alimentos de origem animal, carnes, leites, ovos e mel. Mas, para absorvê-la, o
tubo digestivo depende de fatores intrínsecos presentes num grupo especial de
células do estômago (células parietais) e de receptores localizados no íleo.

A causa mais frequente da deficiência de B12
é a perda desse fator intrínseco produzido pelas células parietais, associada a
uma gastrite. A anemia resultante é denominada
anemia perniciosa que resulta de um mecanismo autoimune em que a própria
resposta imunológica destrói as células parietais do estômago. Como
consequência, ocorre perda do fator intrínseco necessário para a ligação com a
vitamina B12 ingerida.

Existem outras causas da deficiência:

-Cirurgias
que reduzem as dimensões do estômago, como as gastrectomias totais ou parciais
e as cirurgias bariátricas;

-Doenças
inflamatórias do intestino e as que provocam má absorção;

-Uso crônico
de medicamentos para reduzir a concentração de ácido no suco gástrico
(omeprazol, ranitidina, etc.);

-Uso de
metformina no diabetes;

-Dietas
vegetarianas ou pobres em alimentos de origem animal.

Tantas
outras opções, mas as pessoas preferiram se apegar no fato de eu não-comer-carne.

Pois bem,
para tranquilizar essa população fizemos o exame pra saber como estava a quantidade
de proteína no organismo, e... Está tudo bem!

Não foi a
falta de carne, mas a incapacidade do meu organismo de absorver a quantidade de
B12 necessária dos alimentos que ingiro.

Além das 6 injeções de B12, precisei ingerir por esses dias uma quantidade considerável de carne para que eu desse ao organismo uma chance maior de absorver o mínimo possível da vitamina para minha rápida recuperação, e já estou melhor, e... Já posso
voltar a minha dieta normal, aquela que não tem carne.

Agradeço a
preocupação de todos, mas se for pra me ligar dizendo: _Viu! Você ficou doente
por que não come carne! Eu dispenso.

Agora se
quiserem me ligar dizendo: _E aí esta melhor? Se precisar de alguma coisa,
estou aqui! Será uma alegria imensa dizer “Alô”.