ACIDEZ NO ORGANISMO FAVORECE DOENÇAS
Autor: SANDRA DU VALLE | Publicado: 2012-10-15T16:16:00-07:00


 

  
  
   

    
    
É preciso reduzir o consumo dos
    alimentos acidificantes e aumentar o dos alcalinizantes para ter saúde e
    longevidade 

   

    
    


   

    
    
     

      
      O equilíbrio do pH (relação entre
      acidez e alcalinidade) é um dos fatores que determina o bom funcionamento
      do organismo humano. Dependendo da dieta da pessoa, porém, seu corpo pode
      tornar-se um ambiente extremamente ácido, o que a deixa mais predisposta
      às doenças e debilita certas funções do organismo.
      
      A preocupação da medicina preventiva com o equilíbrio do pH surgiu a
      partir do trabalho do médico americano William Howard Hay. Em 1993, ele
      surpreendeu os meios acadêmicos com o o livro A New Health Era (A
      nova era da saúde), no qual afirma que toda doença é causada pela
      auto-intoxicação decorrente do acúmulo de ácidos no organismo. Segundo o
      dr. Hay, a saúde é resultado da proporção em que permitimos que
      substâncias alcalinas do nosso corpo sejam dissipadas pela introdução de
      alimentos que formam ácidos no organismo. "Pode parecer estranho
      dizer que toda doença é a mesma coisa, sem considerar suas miríades de
      formas de expressão, mas é isso mesmo", afirma. 
      
      Seguindo a trilha aberta pelo dr. Hay, outro médico norte-americano, o
      dr. Theodore A. Baroody, publicou o livro Alkalize or Die
      (Alcalinize ou morra), no qual reafirma a teoria de seu colega. "Os
      incontáveis nomes de doenças realmente não importam. O que realmente
      importa é que elas todas vêm da mesma causa-raiz: excesso de resíduos
      ácidos no organismo", diz. 
      
      O corpo humano só é capaz de assimilar apropriadamente os minerais e
      nutrientes dos alimentos quando o pH é bem balanceado. Se o organismo tem
      excesso de ácidos, ele é obrigado a buscar os componentes de que
      necessita (como cálcio, sódio, potássio e magnésio) nos depósitos de
      órgãos e ossos para neutralizar os ácidos. Essa estratégia de compensação
      do corpo resolve o problema de acidez, mas deixa debilitados os órgãos -
      o que, a longo prazo, causa o aparecimento de doenças. 
      
      A dieta do homem moderno é altamente acidificante. Alimentos industrializados,
      adoçantes, sal, refrigerantes e bebidas alcóolicas, açúcar refinado,
      café, queijos e carnes são alguns dos vilões que afetam o equilíbrio do
      pH; devem ser consumidos com moderação e compensados com a ingestão de
      alimentos alcalinizantes como mamão papaya, manga, suco de limão, azeite
      de oliva, lentilhas e água mineral. No final desta matéria, há uma tabela
      de alimentos acidificantes e alcalinizantes. 
      
      A acidose pode causar problemas cardiovasculares (entupimento arterial),
      obesidade, diabetes, disfunções do rim e da bexiga, imunodeficiência,
      aceleração do envelhecimento, osteoporose, problemas das articulações,
      baixa energia e fadiga crônica. 
      
      Os testes para o diagnóstico da acidose são muito simples de fazer - eles
      utilizam a saliva, o sangue e a urina como amostra dos fluidos corporais
      . Para saber se você está com desequilíbrio do pH, procure seu médico. E
      para prevenir a predominância dos ácidos no organismo, adote uma dieta
      com grandes quantidades de alimentos alcalinizantes. 
      
      ALCALINIZANTES - consumir preferencialmente
      sal marinho - água mineral - chás de ervas - molho de soja - stevia -
      limão - melão - lima - manga - papaya - nectarina - tangerina - lentilha
      - brócoli - inhame - batata doce - óleo de oliva - endívia - aspargos -
      alho - maçã - pera - kiwi - tâmara - figo - uva - uva passa - sementes de
      abóbora - óleo hidrogenado - óleo de fígado de bacalhau - amêndoas -
      castanhas - abacate - arroz selvagem - alface - mel- banana - laranja -
      pêssego - óleo de canola
      
      ACIDIFICANTES - diminuir o consumo
      sal de cozinha - açúcar refinado - cerveja - refrigerante - café -
      sacarina - aspartame - óleo de milho - carnes e peixes em geral - queijos
      - feijões - manteiga - iogurte - arroz branco - gordura hidrogenada -
      leite homogeneizado - centeio - frituras - remédios - farinhas em geral -
      ovos
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