Irresistíveis!!!
Autor: We hype vintage | Publicado: 2011-06-01T10:58:00-07:00





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&nbsp;&nbsp;Hummmm, uma delícia não é? tenho certeza que você já ouviu falar dos cupcakes. Eles voltaram com tudo e estão tomando conta dos&nbsp;Aniversários, pequenas reuniões, grandes jantares, eventos corporativos, casamentos. Tudo é motivo para oferecer um&nbsp;cupcake,&nbsp;pois agradam a adultos e crianças igualmente e é um verdadeiro deleite para quem os come.&nbsp;São deliciosos bolinhos que enchem os olhos até de quem não é fã de bolos tradicionais .&nbsp;











&nbsp; &nbsp;Estudando a história da criação dessas guloseimas achamos pelo menos duas Versões, a&nbsp;primeira é que eles foram criados no&nbsp;Reino Unido no século XIX, onde são chamados até hoje de Fairy Cakes (bolo das fadas), tradicionalmente um bolinho de baunilha com cobertura de fondant, presente no&nbsp;clássico&nbsp;chá das 5. Já a segunda diz que foi uma criação americana&nbsp;por volta também do século XIX, ou seja, se enganou quem imaginou que fosse uma criação dos anos 50/60. O que podemos afirmar em comum é &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; que esses bolinhos revolucionaram as tradições culinárias da época.







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&nbsp; &nbsp; Onde antes era necessário uma balança pra pesar os ingredientes, agora só precisava de uma xícara e ingredientes básicos, a xícara seria onde os ingredientes seriam medidos e onde os próprios bolinhos seriam assados, por isso o nome cupcake = bolo de xícara
.

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&nbsp;&nbsp; &nbsp;Chega de explicações e mãos à obra! Essa receita abaixo é de chocolate:

Ingredientes

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. 3/4 de xícara (chá) de cacau
. 3/4 de xícara&nbsp; (chá) de água
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
. 1 colher (chá) de fermento
. 1 colher (chá) de sal
. 300 g de manteiga
. 2 1/4 de xícara (chá) de açúcar
. 4 ovos grandes
. Essência de baunilha a gosto
. 1 xícara (chá) de iogurte

Cobertura de chocolate:
. 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado
. 2 colheres (sopa) de glucose de milho
. 250 g de chocolate meio amargo picado
. Confeitos coloridos a gostoModo de preparo1. Misture o cacau com a água quente até ficar homogêneo. À parte, junte a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.2. Derreta a manteiga com o açúcar, mexendo sempre. Transfira para uma tigela e bata com a batedeira por cinco minutos.3. Junte os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione a baunilha, a mistura de cacau e bata até ficar liso.4. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a mistura de farinha, alternando com o iogurte e batendo de leve.5. Divida a massa entre as forminhas de papel, preenchendo até a metade. Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 20 minutos.6. Prepare a cobertura de chocolate: aqueça o creme de leite e a glucose até levantar fervura. Derrame sobre o chocolate e reserve por dois minutos.7. Misture bem com uma espátula. Gele, mexendo às vezes, até engrossar.8. Cubra o cupcake e ponha o confeito.Fonte: M de MulherFonte:História cupcake&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Agora é só comer...&nbsp;Bon Appétit