TIP ASSIM
Autor: NOVO BLOG DO RENATO GOES | Publicado: 2014-12-16T11:22:00-08:00


A questão do pagamento da taxa de serviços é uma lei
informal no Brasil que deveria ser repensada como sob o ponto de vista do
marketing. Não há interesse por parte de restaurantes, bares, lanchonetes entre
outros nessa mudança, por ser uma forma (marginal) de aumentar as receitas sem
ter o compromisso de melhorar a qualidade dos serviços. E é nesse ponto, que
dói o calo do marketing.



Quando você viaja à Europa, Estados Unidos, a gorjeta (taxa
de serviço/ 10% / tip), é dado sobre a qualidade do atendimento. Lá, o
raciocínio é: você dá uma gorjeta se sentiu que o atendimento foi acima do
esperado. Tipo, um motorista de táxi que abre as portas aos passageiros, pega
as malas, tira do carro, leva até a porta do hotel, conversa, dá uma orientação
merece um “algo mais” do que um mero taxista que te leva até onde você
solicitou. Isso é marketing, pois é valor agregado ao serviço. Aliás, trabalhos
assim geram concorrência, melhores preços, maiores ganhos, fidelidade, e quem
ganha é a carta! (ops, o consumidor).





Aqui no Brasil, o maldito 10% deixou de ser uma contribuição
para se tornar um imposto informal (ainda não taxado pelo Governo!). Cobra-se
10% pelo mero fato de levar o seu pedido até o caixa, trazer até sua mesa e
depois de receber a solicitação para pagar, trazer a conta e/ou a maquininha de
cobrança. Isso não é nenhum diferencial, nada além do trivial, nada que
justifique pagar isso exceto pela cara feia dos atendentes.



Tive um caso de uma verdadeira revolução que causei num
restaurante em Volta Redonda/RJ. Eu e minha esposa fizemos o pedido e uma
garrafa de vinho. Primeiro, o garçom trouxe o cardápio e quando fizemos o
pedido do vinho, o que queríamos tinha acabado (Tem mais acabou!). Isso já é um
erro, pois o garçom já devia ter em mãos a orientação da carta de vinhos válida
(mesmo que num papel impresso no Word). Pedimos o prato e além da demora;
quando veio, trouxeram primeiro o nosso pedido, depois os nossos pratos. Se não
reclamasse, não teriam os talheres. Fiquei revoltado com tamanha incompetência
e descaso, que descontei os 10%. Simplesmente, Fidel Castro derrubou o governo
de Cuba, tornando o estabelecimento comercial uma revolução. Primeiro veio o
garçom, dizendo que pagamos a menor e ai falei que não, pois não ia pagar os
10%. Depois o gerente ouviu que era devido ao serviço e também por causa da
comida (que não estava lá essas coisas). Ai, enquanto eu fui ao banheiro, minha
esposa ouve um funcionário fofocar a outro o absurdo de um cliente não querer
pagar os 10%! Ela chamou o gerente, e reforçou que além dos motivos
apresentados, e o despreparo dos funcionários. Ou seja, um bom restaurante que
pecou tanto a ponto de perder um cliente por falta de treinamento.



Outra coisa errada são as “Caixinhas de Funcionários” nessa época
natalina. É caixinha de funcionário de loja, posto de gasolina, cabeleireiro,
e aqui no estado do Rio, de catador de lixo até autosserviço! Acredite, você
vai a uma loja de conveniência, pega tudo, faz o serviço e ainda tem que dar
uma contribuição a um funcionário cara de pau!. Ok que esse pessoal trabalhou durante
todo o ano, mas se for para ser assim, eu também quero a minha caixinha com a
população em geral, por ter sido um bom menino durante o ano!&nbsp;





Está na hora de implantar a meritocracia nos serviços.
Gostaria que no Brasil tivesse a mentalidade de um restaurante inglês que você
paga o quanto achar que vale. Seria muito bom, mas como isso também é exagero
em terras tupiniquins, que balizemos os serviços no Brasil, recusando pagar 10%
para maus atendimentos. Afinal, se todo mundo preza que tem qualidade, por que
então eu tenho que pagar isso?&nbsp;