A importância da alimentação nos gestos esportivos
Autor: LiFE - Liga de Fisioterapia Esportiva FMRP/USP-RP | Publicado: 2013-05-14T05:01:00-07:00

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<![endif]-->Uns têm
que comer muito, outros muito pouco. Uns têm que escolher muito bem o que põem
no prato, outros poucos podem ignorar qualquer restrição. Para todos os
esportistas, a dieta é um assunto crucial e específico.
O impacto da dieta sobre o desempenho esportivo já era conhecido pelos
atletas olímpicos originais, no século 6 a.C. Segundo pesquisas históricas, as
façanhas de alguns atletas que consumiam dietas ricas em proteínas deu início a
uma febre do consumo de carne entre os competidores que lutavam pela glória em Olimpia.


Cada corpo atlético, alto ou baixo, robusto ou frágil, é uma
"máquina" que requer combustível específico para obter alto
rendimento, que é a nossa prioridade quando pensamos em atletas e gestos
esportivos (1).


A ausência de substrato energético (ATP principalmente) ou mesmo seus
precursores (Acetil CoA) na matriz muscular vai interferir na qualidade e
quantidade das contrações musculares, isso interfere na capacidade do atleta
executar determinado movimento, se tornará custoso e de baixo rendimento ou
ainda poderá apresentar cãibras, fadigas.
Lembrando também que a alimentação do atleta deve ser individualizada, pois
cada indivíduo tem gasto energético próprio, calculado de acordo com seu peso,
sua estatura, idade, sexo e também após com a sua atividade física (tempo,
tipo, intensidade). Para quem tem a intenção de conseguir a hipertrofia
muscular ou o emagrecimento, fazer uma comparação entre o valor calórico da
dieta e o gasto energético diário é o ponto de partida. Também lembrar que a
hidratação tem um papel importantíssimo independente da dieta utilizada (2).
&nbsp;
Confira uma lista top 10 de alimentos recomendados a atletas e seus
efeitos (3):


• CHÁ VERDE


- O que tem: fitoquímicos (catequinas e polifenóis) e cafeína.
- O que faz por você: neutralizam substâncias que promovem o cansaço e
o estresse. Também proporciona efeito estimulante e é desintoxicante. 


• AVEIA


- O que tem: fibras solúveis e vitaminas do complexo B.
- O que faz por você: é um alimento de baixa carga glicêmica e possui
uma fibra solúvel (betaglucana) que proporciona uma liberação gradativa de
glicose, evitando, desta forma picos de glicemia após o seu consumo. Ideal para
ser consumida antes dos treinos.


• CARNE VERMELHA E FÍGADO
- O que tem: proteínas, ferro, zinco e vitamina B12.
- O que faz por você: evita a fadiga, melhora o desempenho mental,
conduz oxigênio para todas as células do corpo e é essencial para recuperação
dos tecidos.


• PEIXES (salmão, atum, truta, sardinha, cavala e arenque)
- O que tem: ácidos graxos ómega 3.
- O que faz por você: potente anti-inflamatório natural, papel
importante no sistema imunológico e previne contra doenças cardiovasculares.


• AZEITE
- O que tem: vitamina E e gorduras monoinsaturadas.
- O que faz por você: atua como antioxidante, protegendo as células da
destruição causada por radicais livres nas membranas celulares, tem ação
anti-inflamatória, auxilia no transporte e na absorção de algumas vitaminas (A,
D, E e K), auxilia na manutenção do colesterol total dentro dos limites
normais, aumenta os níveis de HDL (bom colesterol) e previne problemas
cardíacos.


• IOGURTE


- O que tem: probióticos (microorganismos do bem).
- O que faz por você: promove a saúde e a manutenção do equilíbrio da
flora intestinal. Assim, os nutrientes, vitaminas e minerais serão absorvidos
de uma forma muito mais eficiente!


• NOZES


- O que tem: ácidos graxos essenciais (gorduras benéficas),
vitamina E e do complexo B. 
- O que faz por você: elevada capacidade antioxidante impedindo, desta
forma, a destruição celular ocasionada por radicais livres e na atividade
física, pode atuar como fonte de energia.


• BATATA DOCE


- O que tem: vitamina A e do complexo B, carboidratos, potássio,
fósforo, cálcio, ferro e antocianinas.
- O que faz por você: maximiza a reposição do glicogénio gasto durante
o esforço , reforça o sistema de defesa do organismo, reduzindo a
susceptibilidade à infecções e tem propriedades antioxidantes e antimutagêncas.


• AÇAÍ


- O que tem: minerais como potássio e cálcio, antioxidantes,
carboidratos e gorduras
- O que faz por você: proporciona alta fonte energética e interessante
repositor para atividade física de diferentes modalidades.


• TOMATE&nbsp;
- O que tem: licopeno e vitamina C.
- O que faz por você: atua como antioxidante prevenindo o
envelhecimento celular e minimiza a queda da defesa imunológica do corpo
aumentando a resistência à infecções.


Também encontramos uma entrevista com a Dra. Gabriela Zugliani,
Nutricionista Ortomolecular e Esportiva que trabalha com alguns atletas
profissionais de MMA no Rio de Janeiro. Ela explicou quais tipos de suplementos
alimentares são comumente indicados para os lutadores e porque estes produtos
são importantes para administração em conjunto com a alimentação tradicional
(4).




Ela
ressalta novamente o porquê a alimentação, a suplementação e a hidratação são importantíssimas
tanto para atletas de alta exigência como os lutadores de MMA e como para
atletas amadores.


 




É isso
galera, espero que tenham gostado, para mais informações acessem as
referências. Até a próxima ligantes.



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Referências:



1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; http://www.bbc.co.uk/portuguese/noticias/2012/07/120719_olympics_alimentacao_atletas_rw.shtml
(Variedade de dietas de diferentes atletas)

2.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; http://www.nutricio.com.br/alimentacao-atividade-fisica.htm
(Recomendações para prática esportiva)

3.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; http://www.ativo.com/Canais/Pages/OsTop10AlimentosparaAtletas.aspx
(Lista top 10)

4.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; http://esportes.discoverybrasil.uol.com.br/a-alimentacao-e-os-suplementos-dos-lutadores-de-mma/
(Entrevista MMA)
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&nbsp;Postado por Emílio Dario