A Ciência do Fitness
Autor: Dr. Marcello Lavoratto | Publicado: 2012-07-01T13:58:00-07:00

Matéria copiada do site oficial da Herbalife
Aos amigos "atletas" - amadores ou profissionais...interessante esta informação:



            
    
A Ciência do Fitness
Os princípios envolvidos em nutrição e desempenho humano também 
conhecidos como nutrição esportiva, estão fundamentados nos princípios 
gerais da nutrição e na ciência do Fitness com ênfase especial na 
otimização do desempenho humano.

A nutrição ideal é uma parte essencial de todo programa de 
treinamento dos atletas e é essencial para compreender a correta 
aplicação da nutrição no atletismo. Claro, é sempre necessário que se 
consulte um profissional especializado.


   As principais áreas de preocupação são:




1) consumo de calorias suficientes para melhorar o desempenho;  

 2) equilibrar o consumo correto de macro nutriente antes, durante e após o exercício, e  
3) hidratação adequada.  
Existem outras preocupações para certos grupos populacionais como os 
vegetarianos ou os atletas vegan - particularmente aqueles que competem 
em esportes que se concentram no peso ou no fisiculturismo, como a 
patinação artística e a ginástica.

A nutrição antes, durante e após o exercício tem efeitos 
significativos sobre o desempenho humano. Uma refeição pré-evento impede
 o atleta de sentir fome antes e durante o evento e mantém os melhores 
níveis de glicose no sangue para músculos em atividade. A ingestão de 
carboidratos imediatamente antes do exercício pode ajudar a restaurar as
 reservas subaproveitadas de glicogênio do fígado que poderia acontecer,
 por exemplo, após uma noite de jejum. Dando lugar a preferências e 
hábitos pessoais, a refeição pré-evento deve ser elevada em 
carboidratos, ter baixo teor de gordura e fibras e ser de fácil 
digestão.
A hidratação e a nutrição durante um evento têm revolucionado o 
desempenho humano. Durante o exercício, os atletas devem consumir de 30 a
 60 gramas de carboidratos a cada hora (120 a 240 calorias de 
carboidratos por hora). Uma vez que ambos, carboidratos e líquidos são 
necessários durante os eventos, as bebidas esportivas podem fornecer 
adequadamente carboidratos e fluidos por bastante tempo.


Os alimentos típicos, que são usados durante eventos longos, incluem 
bebidas esportivas, géis de carboidratos, barras energéticas e bananas. 
Durante a atividade vigorosa, o calor que é produzido é dissipado 
através do processo de transpiração. No entanto, em longo prazo, a 
sudorese extensa pode representar um desafio significativo para os 
atletas em relação ao equilíbrio hidroeletrolítico. Sem um gerenciamento
 eficaz, os atletas se cansarão prematuramente e, conforme avança a 
desidratação, o resultado poderá ser exaustão pelo calor, cãibras e 
insolação.

Finalmente, a recuperação da atividade intensa requer nutrientes que 
irão repor as reservas de glicogênio muscular, água corporal, 
eletrólitos e estoques de triglicerídeos no músculo esquelético. Durante
 o período de recuperação, a nutrição adequada é essencial para um 
restabelecimento rápido e eficaz e para um ótimo desempenho no próximo 
evento ou treino.
Em longo prazo, os atletas devem estar atentos à nutrição e ao 
condicionamento geral, enquanto que, durante um evento, uma hidratação 
adequada e eletrólitos tornaram-se essenciais para a manutenção de um 
ótimo desempenho.