Disbiose Intestinal
Autor: Gourmet &amp; Saúde | Publicado: 2013-05-16T18:22:00-03:00





A alimentação engloba todas as transformações que os
alimentos sofrem no organismo, incluindo a digestão, absorção, utilização de energia
e nutrientes e eliminação de produtos do catabolismo.

Uma dieta adequada deve ser balanceada em relação à
composição de macro e micronutrientes e deve considerar as variações e
individualidade de cada organismo. Mas, para garantir a perfeita utilização dos
nutrientes é fundamental que haja um equilíbrio entre a quantidade e qualidade
dos alimentos consumidos, sendo esta última ainda mais importante. Assim, a
presença ou ausência de um determinado nutriente pode afetar a biodisponibilidade,
absorção e o metabolismo de outros. 

Existe uma relação dependente e importante entre a
saúde do intestino e a saúde do organismo como um todo. &nbsp;Nossa microbiota intestinal é composta por
cerca de 100 trilhões de bactérias, sendo vários desses microorganismos
causadores de doenças, porém a presença destes é controlada pelas bactérias
benéficas, dentre elas os lactobacillus e bifidobacterium. A microbiota
benéfica ajuda a digerir os alimentos e a produzir ácidos graxos de cadeia
curta (AGCC), que apresentam importantes funções metabólicas e nutricionais, incluindo
a hidrólise de colesterol, de andrógenos, estrógenos, sais biliares e a
utilização dos carboidratos, proteínas e lipídeo. Ainda, vários nutrientes são
formados pela síntese bacteriana, como a vitamina K, vitamina B12, tiamina e
riboflavina. Outra função fundamental inclui a fermentação de carboidratos com
produção de butirato, propionato, acetato, lactato e gases, sendo o butirato o combustível
preferencial das células do cólon. 

Uma alimentação adequada promove suporte à integridade
intestinal, permitindo ao intestino atuar como um caminho entre os nutrientes e
a circulação e como barreira contra toxinas. 

Assim, situações de alimentação inadequada,
consumo excessivo de alimentos industrializados, utilização indiscriminada de
alguns medicamentos, álcool, fumo, stress e o&nbsp;envelhecimento&nbsp;são fatores que influenciam no surgimento de um&nbsp;desequilíbrio na microbiota intestinal,
ou seja, uma disbiose intestinal.





Na disbiose intestinal há uma exacerbação das
bactérias maléficas em relação às benéficas, causando problemas como má
absorção de nutrientes, perda da permeabilidade da membrana intestinal com
maior susceptibilidade a doenças. Os principais sintomas são: história de constipação
crônica, flatulência e distensão abdominal; fadiga, depressão, dores de cabeça,
abdômen hipertimpânico e dor à palpação, particularmente do cólon descendente. 

O tratamento dietético é fundamental no
restabelecimento da microbiota benéfica e devem consistir na inclusão de
alimentos prebióticos e/ou probióticos. 

Os probióticos são geralmente produtos lácteos, fermentados
ou não, que apresentam em sua composição microrganismos vivos representados
principalmente pelos Lactobacillus, Bifidobacterium, Enterococcus e
Streptococcus. Atuam no organismo inibindo a ploriferação de bactérias
patogênicas. Exemplo: leites fermentados.

Os prebióticos são componentes alimentares não
digeríveis, ou seja, carboidratos complexos (fibras), resistentes às ações das
enzimas salivares e intestinais, que são fermentados por certas bactérias do
cólon, modificando favoravelmente a composição da microbiota intestinal. Além
disso, regulam o trânsito intestinal, reduzindo metabólitos tóxicos, e previnindo
diarréia e constipação. Os principais representantes são os
frutooligossacarídeos (FOS) e a inulina. Exemplo: cenoura crua, couve-flor,
repolho, cebola, alho, alho-poró, algumas frutas e cereais integrais. 

Vale ressaltar ainda a importância de se evitar o
excesso no consumo de carne vermelha, produtos processados, açúcares e sal. E
sempre enfatizar também o consumo adequado de líquidos, principalmente água. 

Então, recaptulando: uma alimentação saudável está
associada a um intestino saudável o que resulta em um corpo saudável!