Autor: GABRIEL ARAUJO | Publicado: 2012-01-12T20:30:00-08:00


Ovo Engarrafado

Com este experimento, objetiva-se demonstrar a ação da pressão
atmosférica sobre um sistema, pelo comportamento de um gás com a
mudança de temperatura sofrida pelo meio. 

Material utilizado 

a- 1 ovo cozido
b- 1 caixa de fósforos
c- 1 frasco erlenmeyer de 250 mL; ou 1 &nbsp;garrafa de plástico* cujo gargalo
tenha um diâmetro aproximado ao diâmetro do ovo. (*ver Cuidados no
experimento)

Experimento

1. Cozinhe o ovo por cerca de vinte &nbsp;minutos. Para a &nbsp;realização desse
experimento é de extrema importância que o ovo esteja devidamente cozido.
ESTA ETAPA DEVE SER REALIZADA PREVIAMENTE, FORA DA SALA DE
AULA.

2. Acenda cerca de quatro fósforos e coloque dentro do frasco erlenmeyer
(*Atenção a esta etapa: se usar garrafa de plástico tome cuidado, pois
envolve fogo). Mantenha os estudantes afastados. Não deverá haver nenhum
material combustível próximo ao local.

3. Coloque o ovo descascado no gargalo da garrafa. O gargalo do frasco deve
sustentar o ovo. No entanto, ele deve &nbsp;ter um diâmetro próximo ao maior
diâmetro do ovo. 

Entendendo o experimento

A matéria pode ser encontrada em três estados físicos: sólido, liquido
ou gasoso. &nbsp;O gás pode ocupar qualquer forma ou espaço e é conveniente
imaginá-lo como um conjunto de moléculas (ou átomos) em movimento
permanente e aleatório, com velocidades médias que aumentam quando a
temperatura se eleva. Um gás se difere de um líquido e de um sólido pelo fato
de ter suas moléculas muito separadas umas das outras.
A pressão pode ser entendida como uma força aplicada em uma área.
Quanto maior a força que atua em uma determinada área, maior a pressão
exercida nessa área. Quando um sistema possui uma pressão interna atuando Sociedade Brasileira de Química
com a mesma intensidade de força que a pressão externa (pressão do meio
ou pressão atmosférica), diz-se que este sistema está em equilíbrio.
Ao queimar, o fósforo libera fumaça, e esta fumaça é composta pelo
gás CO2
, que ocupa todo o recipiente da garrafa. Quando um gás é aquecido,
ele tende a ocupar um volume maior do que o inicial. Ao tampar o gargalo do
frasco com o ovo, obtém-se um sistema fechado. Quando a temperatura
interna da garrafa começar a decair, as moléculas de gás se contrairão,
aproximando-se umas das outras, fazendo com que a pressão interna do
frasco diminua. Neste momento, o ovo será empurrado para dentro da
garrafa pela pressão externa do sistema, a fim de minimizar a diferença
dessas pressões. 
Para a compreensão desta experiência tome, por exemplo, o
comportamento da água em relação à temperatura: a água, em temperatura
ambiente, possuiu suas moléculas afastadas o suficiente para se encontrar no
estado líquido. Com o abaixamento da temperatura, as moléculas tendem a
se aproximar, interagem mais fortemente e a água passa para o estado
sólido. Algo parecido ocorre quando as moléculas de gás são obrigadas a se
aproximarem umas das outras. Entretanto, para que isto ocorra, há um forte
efeito da pressão além da temperatura.
Aprender Química exige a assimilação de muitos conceitos e
desenvolvimento de habilidades analíticas. A dificuldade para compreender
conceitos básicos é um fator que diminui o interesse pelo tema e desmotiva o .
A Química perto de você&nbsp;aluno no estudo da Química, cujos conceitos podem ser encarados como
algo impossível e sem aplicabilidade no cotidiano. 
Por meio deste experimento, podem-se utilizar figuras ou exemplos
para introduzir o conceito de elétron, próton, nêutron e átomos, formando a
matéria e as diferenças dos estados físicos da matéria. Pode-se, ainda,
explicar o efeito da pressão dos gases em determinados meios. 

Resíduos, tratamento e descarte 

Os resíduos gerados neste experimento podem ser descartados no
lixo comum. As garrafas de plástico (PET) devem ser encaminhadas para a
reciclagem.