Azeite de Oliva proporciona mais que Beleza Física - Bonita Dica
Autor: Andréa Ramirez | Publicado: 2012-03-05T15:55:00-08:00






"Os habitantes dos países mediterrâneos possuem uma dieta bastante saudável, consumindo altas doses de azeite de oliva, frutas, legumes e peixes. Dentre esses alimentos o azeite de oliva é considerado o principal fator para a preservação da saúde dessa população. Dados de estudos científicos revelam que a dieta mediterrânea protege a população de doenças coronarianas, de câncer, principalmente, do intestino e de mama e do envelhecimento".

O azeite de oliva, além de ser utilizado na alimentação, tem grande serventia como remédio e produto de beleza. Há cinco mil anos, as mulheres egípcias descobriram os efeitos benéficos do azeite de oliva para a pele e passaram a utilizá-lo como emoliente. A partir de então, criaram o primeiro sabonete, misturando azeite, essências e cinzas. Os gregos o utilizavam para massagens, confiando em seu poder para aumentar a beleza e a virilidade. Foi comprovado que o azeite de oliva é uma forma natural de manter a beleza da pele, das unhas e dos cabelos.

O azeite de oliva possui vitaminas A, D, K e E, e é um poderoso antioxidante que ajuda a retardar o envelhecimento da pele. A azeitona é uma fruta capaz de regenerar e autoproteger a pele. &nbsp;Por todas as suas propriedades, este azeite se revelou como uma estrela da cosmética.




Funciona como anti-rugas

Hidrata e suaviza peles secas

Purifica a pele

Acalma peles irritadas

Equilibra a oleosidade da pele

Melhora a elasticidade

Torna a pele mais luminosa e aumenta sua vitalidade

Dá brilho aos cabelos

É indicado para banhos relaxantes e massagens.





Ao consumir o produto, é aconselhável que se verifique sua acidez, quanto menor, melhor e data de validade. Normalmente o azeite deve ser consumido em 12 meses.&nbsp;

É muito mais comum encontrar os azeites extra-virgens engarrafados sendo aconselhável que se procure azeites engarrafados em embalagens mais escuras, já que a incidência de luz cataliza a oxidação do produto. Já aos óleos de oliva é muito mais comum que sejam comercializados em lata. Para estes, o ponto de solda da lata pode em algumas vezes oxidar o produto.





Os povos do Mediterrâneo, que historicamente regam seus pratos com óleo de oliva, parecem que são menos propícios a ameaça de infarto. É sabido que eles também consomem verduras, frutas e peixes, alimentos que também são protetores dos vasos sanguineos, entretanto, para gregos, italianos e espanhóis, nenhum desses tem maior preferência do que o azeite.

O Prof. Jorge Mancini (USP) que esteve na Espanha pesquisando o assunto, constatou que a maioria têm até o hábito de tomar uma colher do óleo em jejum.



Em tese, qualquer tipo de azeite de oliva, pode inibir a gordura indesejada da barriga, entretanto, para evitar as placas nas artérias, de acordo com a análise feita pela Dra. Luciane Faine, bioquímica da Universidade Estadual Paulista de Botucatu-SP, há vantagens no azeite do tipo extravirgem. Diz ela que “na produção do extravirgem a pressão física da oliva, que é feita sem adição de produtos químicos, preserva as moléculas antioxidantes”, compostos que inibem colesterol.





É com razão que o azeite de oliva é apelidado pelos mediterrâneos, de “ouro líquido” pois além dos benefícios acima:





- Pesquisadores da Universidade de Valme (Espanha), observaram que o óleo de oliva contém substâncias com efeito bactericida, capazes de combater a Helicobacter pylori, microorganismo por trás da gastrite (artigo publicado recentemente no Journal of Agricultural and Food Chemistry);



- Cientistas do Instituto Monell (EUA), encontraram no azeite, uma molécula &nbsp;(oleocanthal) que inibe a atividade de enzimas envolvidas em inflamações. Um composto de ação idêntica à de analgésicos e que, portanto, é infalível contra as dores. Então, é provável que o consumo regular ofereça alívio para os que sofrem de dores crônicas;



- &nbsp;Pesquisadores da Universidade de Jáen (Espanha), notaram que o consumo de azeite está associado à menor incidência de fraturas. Embora falte elucidar o porquê, o efeito foi demonstrado em um grupo de 334 voluntários;e



- Um recente trabalho publicado na revista da Sociedade Européia de Oncologia diz que a gordura monoinsaturada do óleo de oliva diminui o risco do câncer de cólon. Pesquisas anteriores já apontaram a ação preventiva em outros tumores, como o de mama.





Um grupo de pesquisadores europeus do "German Cancer Research Center &nbsp;e do "National Institute of Cancer Research, Genova, Italy", liderados pelo Dr. Robert W. Owen, conduziu um estudo, no qual foi analisada uma extensa bibliografia sobre o azeite de oliva, sua composição e seus efeitos benéficos para a saúde.



Segundo eles, a dieta mediterrânea protege a saúde reduzindo as taxas de mortalidade por câncer e por doenças coronarianas. Dados recentes mostram que na Europa, a mortalidade por câncer de intestino e de mama é muito maior nos paises onde o consumo de azeite de oliva é baixo (Escócia, Inglaterra e Dinamarca) e muito menor nos países onde o consumo do azeite é alto (Grécia, Itália e Espanha). Por essa razão, é importante estabelecer quais os componentes químicos do azeite que contribuem para o seu efeito protetor.&nbsp;




Diz o nutrológo e cardiologista Daniel Magnoni, do Instituto de Metabolismo e Nutrição (SP/SP): “Diferentemente da mono, que faz as taxas do mau colesterol despencarem, a dupla tem relação com a subida do LDL”.





A gordura monoinsaturada, que predomina no azeite, além de varrer o colesterol ruim das artérias, contribui para inibir as barrigas avantajadas, cuja gordura produz substâncias que dificultam a ação da insulina (hormônio produzido pelo pâncreas que ajuda a glicose a entrar nas células), podendo levar a pessoa a tornar-se portadora do diabete do tipo 2.



É que a gordura monoinsaturada vinda da oliva ocupa o espaço das temidas “trans”, presentes nas margarinas, e das saturadas, que estão nas carnes vermelhas.






Fonte: &nbsp;Boa Saúde , Uol/Nutrição-Regina Célia-17/09/07