Ciranda de Receitas - Cheesecake Brownie
Autor: Cintya Maria Pedroso Ferrari | Publicado: 2016-09-01T06:30:00-03:00




Hoje é dia de Ciranda, sentiram falta das postagens? Pois bem, na última rodada tive imprevistos de trabalho e não consegui participar. Fiquei muito chateada, pois quase deixei minha parceira de ciranda na mão. Mas, graças à Lylia tudo se arranjou e ninguém ficou sem par.

Desta vez, fiquei mais atenta às datas e me organizei um pouco melhor.

Nesta rodada, recebo em minha cozinha, com muita alegria e satisfação, a Marisa, do blog Sabores da Vida, um blog que traz receitas salgadas e doces e a seção de bolos é de ficar babando! Não deixem de visitar o cantinho dela, vale muito à pena.

Sabe aquela frase que diz "uma imagem vale mais do que mil palavras" ? Então, foi isso o que pensei quando a Marisa me enviou sua receita. O link abriu e quando vi a foto fiquei desejando um pedaço desse cheesecake... Brownie eu já amo, agora imaginem essa combinação? E a textura? O perfume? &nbsp;... pausa para os suspiros... Definitivamente essa receita caiu como uma luva para mim, que sou formiguinha de plantão rs. Além disso, percebi que eu nunca testei uma receita de cheesecake! Como assim, dona Cintya? É meus caros leitores, preciso reparar esse erro urgentemente, principalmente depois desta receita.

Obrigada Marisa pela escolha acertadíssima da receita!




Cheesecake Brownie
Receita DAQUIIngredientes150g de manteiga170g de chocolate meio amargo2 ovos200g de açúcar100g de farinha de trigo50g de cacau em pó1 pitada de sal250g de cream cheese3 colheres de sopa de açúcar1 ovo1/2 colher de chá de extrato de baunilhaPreparo
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria e deixe esfriar um pouco. Bata os ovos com o açúcar e adicione o chocolate derretido, misturando bem. Acrescente a farinha, o cacau e o sal, peneirados e misture novamente, até que estejam bem incorporados. Reserve.



Na batedeira, bata o cream cheese até que fique bem cremoso, mais ou menos 1 minuto. Acrescente as 3 colheres de sopa de açúcar e o extrato de baunilha e bata mais um pouco, adicione o ovo e bata muito bem. Em uma forma retangular, forrada com papel manteiga, despeje a mistura do brownie, reservando uma parte. Espalhe por cima o cream cheese batido e por último despeje a parte reservada da massa do brownie, espalhando levemente com a ajuda de um garfo, criando um efeito marmorizado. Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos.



Lembrando sempre que cada forno é diferente, portanto, fiquem de olho e façam o teste do palito. No caso de brownies, é sempre aconselhável que a massa esteja firme, mas o palito ainda tenha alguns poucos resíduos de massa, pois o objetivo é que fique crocante por fora e úmido por dentro.



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Um grande beijo e até a próxima receita!Cintya Maria