Saúde: Conheça os alimentos que ajudam na concentração e na memória
Autor: Luis Fernando | Publicado: 2011-05-22T14:01:00-07:00

Uma alimentação adequada não é só bom para o corpo como também para memória. Algumas mudanças no cardápio ajudam a manter o seu cérebro mais concentrado até diminuindo o envelhecimento.
Outro fator importante é não pular as refeições,principalemnte o café da manhã.Isso pode comprometer o desempenho cerebral por falta de glicose.O ideal é fazer cinco refeições por dia,com intervalo de 3 em 3 horas.  
Confira os alimentos que protegem o seu cérebro:
1º - Alimentos ricos em Glicose - Cereais integrais, verduras e frutas
2º - Alimentos ricos em ZINCO - Você pode encontrar zinco em carnes vermelhas, ovos, ostras, caranguejo, laticínios e fígado.
3º - Alimentos ricos em selênios - Boas fontes de selênios são grãos, alho, carne, frutos do mar, castanha-do-pará, nozes, avelãs e abacate.
4º - Alimentos ricos em Ferro: Dentre as fontes animais estão as carnes vermelhas, principalmente fígado de qualquer animal e outras vísceras, como rim e coração, carnes de aves, de peixes e mariscos crus. Entre os alimentos de origem vegetal, destacam-se as folhas na cor verde-escura, como o agrião, couve e cheiro-verde; as leguminosas, como feijões, fava, grão-de-bico, ervilha e lentilha; e grãos integrais ou enriquecidos.
5º - Alimentos ricos em fósforo:  leite, carne bovina, aves, peixes e ovos, cereais, leguminosas, frutas, chás e café.
6º - Alimentos ricos em vitamina E - São fontes de Vitamina E os azeites vegetais, cereais e verduras frescas.
7º - Alimentos ricos em vitamina C: Boas fontes de vitamina C são as frutas cítricas, a acerola e o Kiwi.
8º - Alimentos ricos em vitaminas B1: Pessoas com falhas no metabolismo cerebral, como desnutridos e alcoólatras, apresentam deficiência desse nutriente. As principais fontes: carnes, cereais, nozes, verduras e cerveja. Nota: alguns peixes, crustáceos e chás pretos podem conter fatores anti-tiamina 
9º - Alimentos ricos em vitamina B3: Vitamina B3 (Niacina): "ela ajuda a desenvolver a memória e a concentração, além de combater o stress", diz Érika. Você pode encontrar a niacina em carnes e miúdos, produtos de trigo integral, produtos de farinha branca enriquecida, legumes e levedura fermentada.
10º - Alimentos ricos em Vitamina B6 - uma das vitaminas mais importantes para o sistema nervoso central, pois ajuda o cérebro a produzir os neurotransmissores, vitais ao seu funcionamento. Fontes: fígado e carne vermelha, grãos integrais, batatas, vegetais verdes 
11º - Alimentos ricos em Fisetina - essa substância é capaz de desencadear um processo chamado de "potencialização de longo prazo", que permite que as memórias sejam armazenadas no cérebro com mais facilidade e que o cérebro estabeleça conexões mais fortes entre os neurônios. Suas fontes: frutas vermelhas (principalmente o morango), tomates, cebolas, maçãs, pêssegos, uvas e kiwi
12º - Alimentos ricos em ômega 3 - "Ele ajuda o cérebro a monitorar o humor bem como a memória e a concentração" explica a nutricionista. Alimentos fonte de ômega3 são peixes como atum, salmão, cavala e arenque.
13º - Alimentos ricos em Carboidratos complexos:recomenda que o consumo desse nutriente se dê em todas as refeições, mas em quantidades moderadas. Você pode encontrar carboidratos complexos em pães, de preferência integral, arroz integral, barra de cereal e frutas.  
14: Cafeína: Uma pesquisa realizada na London School of Hygiene and Tropical Medicine descobriu que a cafeína ajuda a melhorar a memória e a concentração dos funcionários, bem como a reduzir o número de erros cometidos durante o trabalho. A nutri Érika Suiter afirma que o consumir regularmente até quatro xícaras de 200ml de café por dia pode aumentar a capacidade de atenção, concentração e formação da memória, tanto em adultos como em crianças. "Uma dose isolada de café causa um aumento apenas da atenção, mas o consumo regular parece criar condições mais propícias para a consolidação da memória", diz. Roberto Navarro alerta para os efeitos da cafeína se consumida em doses maiores que a recomendação de quatro xícaras: "quando ingerida em excesso, a cafeína pode causar o efeito contrário". Boas fontes de cafeína são o café, chá preto e o chocolate amargo.