Cuidado com os seus Alimentos
Autor: Dr. Miguel Zaba | Publicado: 2011-07-03T15:24:00-03:00


Desintoxicar - Alimentar
Retirar o leite do alimento diário.
O homem adulto pode, se quiser, ficar sem o leite - a mulher, mesmo querendo, não deve usar o leite , pois o mesmo desenvolve reações imunológicas que aparentemente estão ligadas a displasia mamária.
Água - deve ser cuidada com muito carinho - se for de uma fonte - (veio da terra já esta imantada) - radiação ultravioleta do sol e a energia infravermelha passam pela terra e a imantam.

A sua água deve ser "imantada" - coloca água em um copo e sinta coisas boas na água. Você, aparentemente, está imantando a água.

Você poderá usar água mineral - minalba ou pureza vital (ph e maior que 8,0).

Você pode também colocar esta água em um recipiente imantado (jarra azul / hoken), ou filtros que tenham a luz ultra violeta - é como se fosse o sol - (europa com u.v - hokem com u.v. rainbown.- latina com u.v.) subtítulo: sterilizer - restrições específicas para diminuição de triglicérides / colesterol e glicemia.

Não pode: manteiga / margarina / derivados do leite / requeijão gorduras de forma geral / frituras / pele de animais (pele do frango - pururuca) / café / chá mate ou preto / óleo - maionese - bacon - carne vermelha.

Becel - pro active (pode comer 20 gramas da mesma diariamente)

Da comida: (de preferência sem agrotóxicos)

==&gt; Carne ==&gt; peixe de água doce - pintado, truta, dourado ou mar - atum, linguado e o cação (não pode de pesqueiros).

Peixes de criadouros são proibidos.

Frango (sem pele) - korin / caipira / nhô bento.

Não use carne vermelha de vaca e porco, pois a mesma é formada por músculos que são iguais aos nossos – fato que desencadeia quando comemos em excesso uma reação especifica autoimune que pode prejudicar os nossos músculos, levando a alterações imunológicas como a fibromialgia [comprometimento das mitocondrias dos músculos (local que fabrica a energia)] e pode doer muito, por exemplo.

==&gt; Arroz integral sem agrotóxicos ==&gt; (além de não deixar resíduos no organismo, ele, por ter substâncias quelantes, ajuda na eliminação dos radicais livres metais pesados e fornece oligoelementos, fundamentais para o nosso sistema imunológico), riquíssimo em cálcio.

Corte todo o açúcar ==&gt; pode usar stevia / açuquinha / finn e zero call / línea (transparente) / as crianças podem usar açúcar mascavo.

Em 1895 - o homem comia 3 quilos de açúcar por ano.
Em 2006 - o homem comia 68 quilos de açúcar por ano.

Você pode praticamente não ingerir nada de carne, nem de leite, pois os vegetais suprem todas as necessidades, e ainda não intoxicam o organismo.

Suspenda: leite e derivados / doces / chocolate / refrigerantes - carne de churrasco.

Fazer a comida em panela de ferro - (aco inox) - ágata - vidro - pedra - para evitar a contaminação com alumínio, resíduos do tefal etc.

Usar azeite de oliva extra virgem / 2ª opção =&gt; azeite de oliva (rico em ômega 3) =&gt; 1 cálice pequeno como aperitivo!

Alho – azeite – sal e pão.

Dieta alcalinizante deve conter especificamente:

Arroz integral;
Verduras cruas, ou levemente cozidas no vapor (quanto menos cozidas melhor);
Legumes grelhados ou refogados;
Brotos: alfafa, nabo, brócolis, feijão etc. (germe do crescimento);
Frutas frescas (da região) uma fruta a cada 2hs e meia, ou a cada 3 h. – nos intervalos, evite refrigerante;
Massas em quantidade moderada e sem glúten – urbano / casarão / blue vile; 
Pão sem glúten (pão de batata).

Plano alimentar dos próximos dias – Pão sem glúten

Manhã: suco de fruta, leite, arroz, banana (frutas), aveia, tapioca, manteiga (10 gramas), tofu, chá de hortelã e alecrim.

Fruta: nos intervalos, ou biscoito de polvilho (sem leite e sem açúcar).

Almoço: Arroz integral, feijão cozido, pescada (peixe) frango, verduras (espinafre cozido, alface, tomate etc.), frutas (ex.: mamão papaia - qualquer fruta de tamanho médio), óleo de oliva, óleo de canola. (a carne pode ser de frango e de peixe sem agrotóxicos).

Tarde: frutas da região – (qualquer fruta) goiaba, pão de batata (sem glúten).

Jantar: semelhante ao almoço - arroz, macarrão sem glúten, peixe e frango (sem agrotóxicos) ervilha, ovos (omelete) brócolis, cenoura crua, uva itália, óleo de canola e oliva (os mesmos do almoço).

Ceia: uma fruta.

Proibidos: Aspartame - açúcar - amendoim - oleaginosas - glutamato monosódico – cafeína - carne vermelha - leite e derivados – soja (Ades) – laranja – limão.

Substituição de Glúten (trigo, centeio e cevada):

Tapioca;
Biscoito de polvilho (sem leite e sem açúcar);
Mandioca cozida;
Inhame, batata doce, cará;
Pães sem glúten;
Torradas de arroz;
Torradas sem glúten;
Flocos de quinua, flocos de amaranto, flocos de aveia;
Semente de linhaça triturada;
Farinha de banana verde / farinha de maracujá / farelo de arroz;
Nutry diet (sem chocolate).
Para utilizar em preparações:
Fécula (batata e arroz);
Farinha (mandioca, arroz, milho);
Trigo sarraceno;
Amido de milho (Maizena);
Fubá, Araruta;
Polvilho (doce e azedo);
Quinua - integral no tabule, quibe, farinha para pães, bolos e tortas, flocos e macarrão;
Amaranto;
Macarrão de arroz (espaguete e parafuso);
Marcas: SDF, Bifun, Blue ville, Casarão e Urbano
Macarrão de trigo sarraceno, Macarrão de milho.

Receitas isentas de Glúten, leite e soja (Pão sem glúten)

Pão de Batata

4 batatas medias (purê sem leite)
2 copos de polvilho azedo
2 copos de polvilho doce
2 ovos
Sal, orégano, manjericão (tempero a gosto)
Acrescentar à essa mistura: meio copo de água + meio copo de óleo de canola aquecidos. Colocar (com a colher) em uma assadeira (não precisa untar), assar e depois de esfriar, se desejar pode ser congelado.

Crepe

2 ovos
5 colheres de sopa de amido de milho (maizena), ou 3 colheres de farinha de arroz + 2 colheres de fécula de batata
1 ½ xícara de água
Misturar a água e o amido. Juntar os ovos Pode ser acrescentado sal, frutose ou adoçante, e canela em pó.
1 colher de chá de fermento químico.

Torta Salgada – Massa Base

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de água (ou leite de arroz ou leite de quinua)
1 ½ xícara de fécula de batata
1 colher (sopa) de fermento químico (Royal)
Sal a gosto
Ervas aromáticas a gosto (orégano – noz moscada)
Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Um dos endereços aonde você encontra produtos sem glúten, é no site Sem Glúten da Marilis.
Endereço da Marilis: Rua Cachoeira, 623 M - Catumbi - 03024-000 - São Paulo - SP 
Tel.: (11) 26926244 - Fax: (0xx11) 2695.3621.