Você Sempre Jovem
Autor: Joao Demetrio | Publicado: 2011-12-26T17:42:00-08:00




















Nesse Post eu trago uma entrevista do Médico Mehmet Oz a revista veja. Recebi essa por e-mail e gostei do que li. Achei legal sua abordagem em relação ao envelhecimento e nada melhor do que repartir aqui essa leitura:















ENTREVISTA DA VEJA Veja - Existe uma 
fórmula para se manter jovem por mais tempo?Oz - 
Sim.Há catorze agentes 
principais envolvidos no envelhecimento. Sete retardam o processo, 
como os antioxidantes, e sete nos enfraquecem, como a atrofia 
muscular. É preciso manter esses agentes sob controle. O primeiro passo para 
alcançar esse objetivo é pensar não na possibilidade de ficar doente, mas na 
necessidade de manter o organismo saudável. Deve-se tirar o foco da 
prevenção dos males e direcioná-lo para a preservação da saúde. Se 
ninguém mais morresse de câncer e de doenças cardiovasculares, a expectativa de 
vida média do ser humano subiria apenas nove anos. Isso mostra que, para 
aumentar consideravelmente a expectativa de vida, não basta evitar 
doenças. É preciso cuidar do corpo para que ele não enfraqueça. Quando 
uma pessoa envelhece, doenças potencialmente fatais, como o câncer e o infarto, 
não aparecem de imediato. Antes que elas se instalem, o corpo torna-se 
mais frágil e vulnerável. Veja - O que 
fazer para evitar que o corpo se torne frágil e vulnerável?Oz - Meu 
novo livro, "You Staying Young" (Você Sempre Jovem, ainda sem previsão de 
lançamento no Brasil),trata 
exatamente desse tema. 














Os exercícios 
físicos são uma ferramenta essencial. Eles combatem o primeiro sinal do 
envelhecimento, que é a perda de força muscular. Outros recursos 
importantes são alimentar-se bem e meditar. Uma boa recomendação é 
a prática do tai chi chuan, exercício 
oriental que combina equilíbrio, coordenação motora e também meditação. Se todos 
adotassem essas medidas, a vida média da população poderia subir para 110 anos. 
Quanto à alimentação, não podem faltar nutrientes como o resveratrol da uva e o licopeno do 
tomate, que são poderosos 
antioxidantes. O principal, mas também o mais difícil, 
é controlar a quantidade dos alimentos. De qualquer forma, todo mundo 
deve comer um pouco menos do que tem vontade. Veja - Fazer 
várias pequenas refeições por dia, como recomendam alguns médicos, faz bem para 
a saúde?Oz - 
Deve-se comer de três em três horas. Se o intervalo é maior, a taxa de 
hormônio grelina, que estimula a fome, começa a subir. O problema é que, 
após uma refeição, ainda demora trinta minutos para que a taxa desse hormônio 
volte a baixar. Em conseqüência disso, acaba-se comendo mais do que se deveria. 
O mais importante, além de comer alguma coisa a cada três horas, 
é trocar as refeições 
grandes por pequenas, intercaladas por lanchinhos. Esse conceito não foi criado por mim. É 
o que mostram as pesquisas científicas. Veja - O que o 
senhor considera refeições grandes e pequenas?Oz - Uma 
refeição grande ultrapassa 1.000 calorias. Uma pequena tem, no máximo, 
500. Quem consome por volta de 2 000 calorias diárias pode fazer duas refeições de 300 calorias 
cada uma e outra maior, de até 800. Os lanchinhos podem ter até 250 
calorias. Veja - O que deve 
ficar de fora do cardápio?Oz - 
Existe uma regrinha fácil de ser usada, a regra dos cinco. 
Para isso, é preciso examinar 
o rótulo dos alimentos. Cinco ingredientes não podem estar entre os primeiros 
listados no rótulo. São eles: gorduras 
saturadas, 
gorduras 
trans, 
açúcar 
simples, 
açúcar 
invertido 
e farinha 
de trigo enriquecida. Dois 
desses nutrientes são gorduras, dois são açúcares. Os dois tipos de gordura podem estimular processos 
inflamatórios no fígado que forçam a produção de substâncias deletérias, 
como o colesterol. Também fazem com que o 
fígado fique menos sensível à insulina, aumentando o risco de diabetes. Os 
açúcares listados fazem mal por estimular a produção de insulina, o 
que aumenta o depósito de gordura 
corporal. O pior é que esses cinco itens são os mais 
comuns nas dietas atuais. 
Veja 
- O cardápio básico do brasileiro, composto de arroz, feijão, carne e salada, é 
saudável?Oz - A 
princípio, sim.Esse cardápio 
contém exatamente os nutrientes para os quais a digestão humana está preparada. 
Mas os brasileiros comem carnes muito 
gordas, o que é errado. Antigamente, no mundo inteiro, quando os 
métodos de criação do gado eram mais simples, a porcentagem de gordura dos 
melhores cortes da carne bovina era, em média, de 4%. Hoje é de 30%. Outro 
problema dos hábitos alimentares do brasileiro é que ele come arroz em excesso, o que não traz 
nenhum benefício. Melhor seria adotar o arroz integral. Os alimentos integrais têm 
mais fibras, o que os mantém 
mais tempo no intestino e diminui a absorção de açúcar pelo organismo. 
Uma vantagem dos brasileiros é ter à disposição enorme variedade de frutas e vegetais maravilhosos, 
por preço razoável. Veja - Os hábitos 
que o senhor propõe para prolongar a vida são relativamente simples, mas exigem 
controle estrito sobre as atividades do dia-a-dia. Como exercer esse 














controle?Oz - A 
palavra-chave é automatizar.Ou seja, fazer desses hábitos uma 
rotina, sem precisar pensar muito neles. Acordar, escovar os dentes e passar o fio dental, para reduzir a quantidade de 
bactérias prejudiciais à saúde. Beber muito líquido ao longo do dia, 
principalmente água e chá verde. Dormir ao menos sete horas por 
noite. Durante o sono se produz o hormônio do crescimento, 
essencial mesmo para quem já é adulto, pois prolonga a juventude. Caminhar 
meia hora por dia e praticar 
exercícios 
que façam suar três vezes por semana. Meditar 
cinco minutos diariamente, o que pode estar 
embutido na prática de ioga ou tai chi chuan. Evitar alimentos que estejam na regra dos 
cinco, que mencionei anteriormente. Uma última coisa: estreitar o 
relacionamento com as pessoas próximas e abster-se 
de julgá-las. Em vez de julgar os 
outros, é melhor tomar conta de si próprio. Veja - Abster-se 
de julgar os outros ajuda a manter a juventude? Oz - Sim, 
da mesma forma que resolver situações de conflito. O 
conflito não traz nada de positivo. É apenas desgastante. Costumo recomendar 
a meus pacientes que procurem as pessoas com quem mantêm uma relação de animosidade e tentem resolver o 
impasse. Essa é uma atitude para o bem-estar próprio. Não há nada de 
altruísta nela. É uma atitude egoísta. Veja - O que o 
senhor acha das dietas para emagrecer que surgem e viram moda a cada seis 
meses? Oz - 
Essas dietas fazem sucesso, mas são péssimas para a saúde. 
A alimentação não deve 
ser encarada como uma maratona para a perda de peso. Uma dieta que tenha como 
chamariz o emagrecimento rápido não é confiável. Comer menos do que o corpo 
necessita é uma agressão à fisiologia. Ou seja, aos processos químicos que fazem 
o organismo funcionar. Quando a fisiologia é desprezada, os resultados das 
dietas são transitórios. Veja - Por que o 
senhor recomenda cuidados com o jantar? Oz - Na 
verdade, há uma única regra a observar: deve-se jantar pelo menos três 
horas antes de dormir. Deitar logo após a refeição facilita 
o acúmulo de gordura, principalmente na cintura. Além disso, comer muito 
tarde prejudica o sono. Veja - O senhor 
recomenda beber muita água durante o dia. Quanto se deve beber 
exatamente?Oz - 
Deve-se beber uma quantidade suficiente para 
que a urina esteja sempre clara. Isso varia de um dia para o outro. Em dias 
quentes, sua-se muito e, por isso, é preciso beber mais água. Para quem 
não abre mão da cafeína, sugiro chá 
verde. Em lugar de quatro 
cafezinhos por dia, beba quatro copos de chá 
verde. 
Essa bebida concentra muitos antioxidantes e 
nutrientes bons para a saúde. Veja - Muitos 
ambientalistas condenam o consumo de água 
engarrafada. Do ponto de 





vista da 
saúde, ela é melhor que a água da torneira? Oz - Eu 
acho um erro beber água engarrafada.Há dois problemas principais com ela. O 
primeiro é que, se a garrafa plástica não for reciclada, pode contaminar os 
mares e os rios. Isso prejudica o meio ambiente e, indiretamente, a saúde. O 
plástico das embalagens vai parar nos peixes que comemos. O resultado é que 97% das pessoas apresentam 
resíduos de 
plástico no organismo, o que interfere no 
sistema hormonal. Esses 
resíduos estimulam os receptores de estrogênio, o hormônio feminino. Em 
excesso, o estrogênio pode causar câncer e outros problemas. As toxinas contidas 
no plástico também aceleram o envelhecimento. O segundo problema é que, 
como a água engarrafada não apresenta vantagens com relação à água da 
torneira, trata-se de um desperdício de dinheiro. Veja - O senhor 
recomenda exercícios físicos que provoquem suor. Exercícios leves são inúteis? 
Oz - 
Essas recomendações visam à saúde 
cardiovascular. 
Para essa finalidade, apenas 
os exercícios moderados ou intensos, que fazem suar, apresentam 
benefícios. Mas os exercícios 
suaves e de baixo impacto têm valor. Mesmo a caminhada movimenta grandes músculos, como os das 
coxas e dos quadris, que consomem muita energia. Como o gasto calórico muscular 
é maior durante o exercício, a queima de calorias aumenta. Veja - Os suplementos vitamínicos são criticados em 
muitos estudos científicos. O que o senhor acha deles? Oz - Eles 
são eficazes, mas prometem mais do que 
cumprem. Na verdade, os 
médicos saem da faculdade sem conhecimentos suficientes sobre os suplementos e 
são forçados a tirar suas próprias conclusões. De modo geral, uma suplementação só é necessária 
quando as vitaminas não são obtidas naturalmente com a alimentação. Por outro lado, acredito que determinadas vitaminas podem melhorar a qualidade de 
vida e a longevidade. Entre elas estão as vitaminas A, B, C, D e E, além de cálcio, magnésio, selênio e zinco. A vitamina 
D é importantíssima, 
pois previne câncer e 
osteoporose. 
Principalmente nos países mais frios, 
onde a exposição solar é restrita, os suplementos são essenciais. Veja - Além dos 
procedimentos já descritos nesta entrevista, o que mais o senhor faz para adiar 
o envelhecimento?Oz - 
Minha receita principal de juventude é brincar com meus filhos. Também procuro descobrir coisas novas 
todos os dias. Aprendo ao conversar com os outros e, apesar de ser muito 
assediado para responder a perguntas, por causa de minha atuação na TV, prefiro 
perguntar, saber como é a vida das pessoas, como elas trabalham. Isso faz minha 
mente exercitar-se. Veja - Nos 
últimos anos, o aperfeiçoamento do tratamento clínico fez cair o número de 
cirurgias cardíacas. Essa é uma tendência em outras especialidades médicas além 
da cardiologia? Oz - Sem 
dúvida.Os recursos clínicos 
tornaram-se mais eficazes tanto para a prevenção de doenças quanto para seu 
tratamento. Por isso, assim como na cardiologia, a cirurgia deixou de ser a 
primeira opção em outras áreas. Há poucos anos, quando o paciente machucava o 
joelho, ia direto para a sala de operação. Agora, ele vai para a sala de 
fisioterapia. Essa tendência também é evidente nos casos de diverticulite, uma 
inflamação do intestino, que passou a ser tratada com o consumo de fibras. O 
mesmo acontece com pacientes que apresentam doença arterial obstrutiva 
periférica. Antes eles iam 
para a faca. Agora, recebem como orientação deixar 
de fumar e caminhar. Mesmo 
que sintam dor num primeiro momento, essa é uma maneira de estimular o 
crescimento de novos vasos sanguíneos para substituir os 
danificados.Veja - O senhor 
já esteve no Brasil. Como foi sua experiência no país?Oz - 
Visitei o Brasil há muitos anos, quando ainda era estudante de 
medicina.Fui ao Rio de 
Janeiro e conheci o doutor Ivo Pitanguy. Também fiquei deslumbrado com as frutas brasileiras e 
com as lojas de sucos. Elas misturam frutas e outros vegetais, uma combinação 
pouco convencional. Conheci o açaí, que até hoje 
está no meu cardápio. Compro açaí em Nova York mesmo. É um dos alimentos com maior concentração de 
antioxidantes. Planejo voltar ao Brasil em meados do 
ano que vem para gravar um programa. Quero muito ir à Amazônia e conhecer as 
plantas medicinais da região. 




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