Autor: PIBID Ciências Biológicas IF Sul de Minas Campus Inconfidentes | Publicado: 2013-01-29T05:14:00-08:00


Intervenção sobe Fermentação - Estufando Balão&nbsp;



No mês de agosto de 2012, o projeto do PIBID trabalhou com o tema Respiração Celular e Fermentação, com a turma do primeiro ano do ensino médio da Escola Estadual Felipe dos Santos - Inconfidentes.&nbsp;A intervenção didática consistiu em uma atividade experimental
que&nbsp; utilizou como materiais tubos de
plástico com soluções contendo água, fermento biológico e sal ou açúcar. Os
tubos foram vedados com bexigas de borracha para verificar a liberação de gases
ou não pelas soluções. Foi distribuído aos alunos um questionário com questões
relativas aos fenômenos que estavam observando nos tubos e suas relações com a
fermentação biológica, assunto que já havia sido abordado em sala de aula. O
objetivo da atividade era que os alunos, a partir de seus conhecimentos sobre fermentação
biológica, elaborassem explicações para os fenômenos observados e suas relações
com fenômenos como a produção de pães e de outros produtos derivados da
fermentação.






Materiais Utilizados.









Na reflexão realizada pelo grupo sobre a intervenção dois
aspectos chamaram a atenção:



&nbsp;O envolvimento dos alunos com o componente prático
da atividade;
&nbsp;As dificuldades manifestadas pelos mesmos para responder às
questões propostas.&nbsp;


Com relação ao primeiro aspecto, percebeu-se o interesse
dos alunos para&nbsp; preparar as soluções em
cada tubo plástico e para observar os efeitos sobre o enchimento ou não da
bexiga de borracha. Esse é um indicativo de como os alunos, de modo geral, se
mostram receptivos às atividades de ensino que se distanciem do modelo de
exposição.















&nbsp;No entanto, esse envolvimento não foi verificado na segunda etapa da
atividade e a mais importante que era pensar sobre aquilo que estava sendo
feito e relacioná-lo a um conjunto de conhecimentos sistematizados. Os alunos
demonstraram&nbsp; dificuldades e, alguns
deles, até&nbsp; mesmo desinteresse em
responder às questões estabelecidas no roteiro.

&nbsp;Esse comportamento dos alunos foi explicado durante a
fase de reflexão dos bolsistas de diferentes maneiras:



&nbsp;Uma primeira razão é a
timidez, reforçada na cultura escolar que, normalmente, premia as respostas
certas e pune as respostas erradas.
&nbsp;Um segundo elemento foi a dificuldade dos
alunos para representarem, na linguagem escrita, as suas ideias.
&nbsp;E, em terceiro
lugar, a pouca familiaridade que os alunos demonstram ter com as atividades nas
quais são estimulados a pensar, provavelmente porque estejam habituados a
práticas de ensino nas quais se espera deles apenas uma atitude de escuta
atenta.




Com as reflexões realizadas durante as reuniões do grupo do PIBID, chegamos a conclusão que :






O desinteresse dos alunos é, muitas vezes, manifestação de suas dificuldades;
&nbsp;E que as aulas práticas no ensino de Ciências, por si só, não são suficientes
para garantir melhores níveis de aprendizagem.


Esse tipo de atividade instiga o aluno a ter um interesse maior, pois o tira de um ambiente rotineiro de sala de aula,&nbsp;&nbsp;porém é necessário uma postura por parte dos alunos que não é demandada pela escola.