DRINKS - CURIOSIDADES
Autor: planetdrinks | Publicado: 2012-06-10T16:53:00-07:00









Os Drinks e Coquetéis, assim como a Gastronomia, são passaportes para 
conhecer vários países sem sair de casa. Assim como a Cozinha típica de 
cada região, as bebidas fazem uma leitura dos hábitos, costumes e 
cultura de cada povo. Alguns bastante curiosos.A palavra cocktail 
teria sua origem creditada a um escritor inglês, famoso "bom vivant", um
 tal Dr. Johnson, que teria comparado as usuais misturas de vinhos com 
destilados, da época, aos cavalos de raça indefinida, que no interior da
 Inglaterra tinham esse nome por ter os rabos cortados.Os ingleses 
bebem em Pubs, outros europeus freqüentam Cafés. Os bávaros frequentam 
os Bierkellers ou Jardins de Cerveja, que são bares ao ar livre. Cantina
 pode significar um lugar para comer uma pizza, ou, no caso do México é 
um lugar exclusivo para a confraria masculina, onde Elas não entram.No
 Caribe, os Drinks ou Coquetéis acompanham  petiscos como pão de 
mandioca, doce de banana verde ou mesmo uma sopa de vegetais chamada 
Callaloo. No Brasil, as chamadas batidas tropicais que misturam sucos de
 frutas e destilados, como a tradicional Caipirinha de cachaça com 
limão, podem receber nomes curiosos como "Capeta" ou "Chupa-cabra" e vir
 servidas com porções de rã; sem falar que algumas cachaças exibem 
caranguejeiras, escorpiões ou cobras dentro das garrafas. Em Hong Kong há um destilado malcheiroso chamado Mow Toy.Um
 turista desavisado ficará surpreso ao se deparar com uma cerveja quente
 ao invés de estupidamente gelada. pois a Cerveja Ale inglesa ou a Stout
 irlandesa são de alta fermentação e por isso são servidas à temperatura
 ambiente. AbsintoA "Musa Verde" inspirou a literatura 
de Hemingway e inspirou a pintura de Degas, Picasso e Toulouse-Lautrec. 
Acreditava-se ter qualidades afrodisíacas. Foi proibido na Suíça, sua 
pátria de origem e também na França, onde mais se propagara. Chegou a 
ser proibido em quase todos os países do mundo. Seu ingrediente ativo, a
 artemesia absinthum, causaria loucura e até mesmo a morte. O substituto
 original do Absinto e também o mais famoso é o Pernod, mas há também 
muitos outros produzidos pela infusão de ervas aromáticas como o anis, o
 alcaçuz ou a erva-doce. Na Espanha, o substituto do Absinto chama-se 
Ojen. Na inglaterra, Wormwood, este com a planta da qual leva o nome. AdvocaatA
 lenda que cerca suas origens diz que ele tem o poder de dissipar a 
timidez e dar o domínio da eloquência a quem o bebe, daí o nome 
relacionado aos advogados.  É um licor holandês feito com ovos. BenédictineO
 licor mais antigo do mundo foi criado em 1510 pelos monges beneditinos,
 daí o seu nome. O mosteiro foi saqueado durante a revolução francesa e 
sua fórmula ficou desaparecida até 1863. Neste ano, foi parar nas mãos 
de Alexandre le Grand, que com ela alcançou sucesso e fortuna e 
construiu o palácio e o museu de arte que hoje são atrações turísticas 
de Féccamp, cidadezinha litorânea da Normandia, onde tudo começou. PiscoPalavra
 que significa pássaro no idioma quíchua, é também o nome de uma tribo 
do Peru que fazia ânforas revestidas com cera de abelha com as quais 
transportavam a bebida. Bebida também muito comum no Chile e na Bolívia.
 É feita à base de vinho moscatel e amadurecida por pouco tempo em 
vasilhas de barro. PulqueDrink dos Astecas, o pulque 
ainda é consumido no México. Obtido através da fermentacão do Mezcal, do
 qual também é feito a Tequila. O Mezcal é uma planta nativa da cidade 
de Tequila, nas montanhas de Sierra Madre, e é um tipo de babosa. TequilaO
 acompanhamento perfeito para a música de "los mariachis" ou a dança 
"Margaritas". Há um ritual que determina a ordem correta dos 
ingredientes: chupar um limão; tomar a Tequila de um só gole e lamber um
 tantinho de sal, colocado previamente nas costas da mão. Há ainda quem 
consiga mascar tabaco durante essa complicada operação. SakêNão
 é um vinho, ainda que seja definido como um vinho de arroz. 
Tecnicamente é uma cerveja, pois é um fermentado. Essa antiquíssima 
bebida japonesa deve ser servida quente,  mais precisamente, aquecida a 
uma temperatura de 40ºC. O calor faz com que o aroma da bebida se 
desprenda. Os japoneses aquecem o saquê em pequenas garrafas de cerâmica
 chamadas "tokkuri" numa panelinha de água  fervente, após, bebem-no em 
pequenos goles em copinhos de porcelana chamados "sakazuki". O 
"sakazuki" tem um pequeno orifício e enquanto se bebe, emite um leve som
 de apito. SambucaOs italianos chamam-no drink de 
sambuca com moscas, referindo-se aos grãos de café que são flambados no 
preparo da bebida, que é um ritual muito interessante. Convém apagar as 
luzes. Coloca-se alguns poucos grãos de café num copo cheio desse licor e
 ateia-se fogo, deixando que as chamas dancem sobre a sambuca até torrar
 os grãos e liberar o sabor e o aroma.

Postado por: Geórgia F. Arrais 
Fonte: camilazanotti.blogspot.com.br/2008/05/drinks-curiosidades.html