Sabores da Ásia para alguém como eu: MEU PAI, MEU HERÓI!
Autor: Dani Mainardi | Publicado: 2009-08-09T19:03:00+08:00

 Feliz Dia dos Pais!!! Uma pequena homenagem além da distância. Eu dedico para o meu pai: o original! De onde saiu o meu xerox! Uma jantar bem chinês! Turtle HouseSopa de tartaruga e carne de jacaré, num restaurante tradicional aqui em Cingapura com o pessoal da igreja (que são locais). Lugares assim, muito típico, só arriscamos ir com quem conhece.    Restaurante Indiano. Este ainda tinha talheres, mas prato... nem pensar. Os indianos realmente comem com as mãos e na folha de bananeira, como esta na foto.Muito curry, pimentas, cardomono. Aí, tem um arroz bem gostoso, frango, batatas e "pure" de lentilhas amarelas. Uma delícia. Foi num almoço com as mulheres da Comunidade Brasileira em Cingapura. Eu e Fernanda (saudades!) no Chinatown se divertindo com comida chinesa - essa é a Ásia! À noite neste bairro, eles fecham as ruas e colocam as mesas para fora (nas calçadas e ruas).Uma verdadeira mistura de sabores: molhos (sauces) apimentados, adocicados, com amendoin.... Em Bali, os indonesianos Nasi Goreng, são pratos preparados com arroz, frutos do mar, frango, e mais pimenta. Uma delícia!Outro Nasi Goreng com ovo e Satay (pronuncia satei) esses espetinhos de frango. Hummmm... Olha que lindo este prato, ainda em Bali, "coconut rice": arroz à base de coco e servido no próprio coco com molho de amendoin para mergulhar os satays. Muito gostoso!Aqui a gente aproveita pra comer peixes e frutos do mar, por que é mais barato.Os famosos noddles (para nós: miojos). Bali.Reparem nos talheres: garfo e colher, por aqui (na Ásia) dificilmente usam facas para comer. A colher serve tanto para cortar como levar à boca.E guardanapo (em Cingapura) é artigo de luxo, quando tem é cobrado à parte justamente pela falta de costume em usar. Não me perguntem por que não usam.Sobremesa da Indonésia-Bali: banana frita com sorvete de creme. A casquinha é crocante! Yumi yumi (Nhami nhami) - é como se fala quando é gostoso. Mais sabores da Índia.... Aqui m Cingapura, no Little India.  Olhem aí a Samosa da novela "Caminho das Índias". É uma massa parecida com pastel e recheada com uma mistura de legumes, principalmente batatas e muito curry. Apimentada mesma. E "safron rice": arroz com alçafrão. Isto no saquinho é o Sweet Lassi, versão para viagem, que sempre aparece na novela. É iogurte natural batido com leite e açúcar, bom para cortar o ardido da pimenta.Eu e a Jú na Tailândia.....Pha Thai: Macarrão típico tailandês. Geralmente, acompanhado com 3 pequenas porções: açúcar, chilli seco e amendoin, para serem misturados no prato. Esse é quente hein... Ainda na Tailândia....Stick rice with mango (arroz à base de creme de coco com manga). Até aprendi a fazer. No shopping em Cingapura.....Escolhe os ingredientes, o tipo de massa e vira esse noodle (pronuncia núdou) aí de baixo.Chilli Crab - caranguejo grande e bem apimentado, prato muito famoso em Cingapura. Deu pra perceber que a pimenta corre solta. Ao contrário do que estamos acostumados no Brasil, aqui os pratos são preparados com pouco sal, mas carregados em temperos: curry, chilli, spyces, alçafrão.... Eu e Fernando já estamos acostumados e gostamos de provar tudo....Mas, muitos brasileiros que conhecemos tem dificuldade para se adaptar e aí sofrem mesmo.Pai, não chego a hora de tê-lo aqui em Cingapura com nós.... vamos experimentar muitas novidades juntos. Vê se não demora.... estou com muitas saudades. Se prepare pra vir, o senhor não vai escapar dessa de jeito nenhum.Eu te amo muito..... muita saudade, pai !!!!! Xiiii Carlinhos, meu sogro preferido, vai se preparando por que a pimenta aqui é brava! Feliz Dia dos Pais aos nossos pais (Tião e Carlinhos) e aos nossos saudosos amigos:G-TomRoesneyBernardo ..... o Pedro está chegandoDickAndreiMarcio .... a Sofia vem vindo tambémJoel Um grande abraço à todos.Dani e Fernando "Honra a teu pai e a tua mãe, para que se prolonguem os teus dias na terra que o SENHOR teu Deus te dá." Exôdo 20:12"E a glória dos filhos são seus pais." Provérbios 17:6