Você usa a alimentação a favor do metabolismo?
Autor: Academia Viva | Publicado: 2012-03-27T05:34:00-07:00


Descubra se os seus hábitos alimentares aumentam ou 
diminuem seu gasto energético.




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Existe uma variedade de cápsulas, pós, chás e outros produtos 
no mercado com uma só promessa: emagrecer mais rápido. Mas especialistas ensinam 
truques simples do dia a dia que cumprem essa tarefa de manter o metabolismo no 
ritmo certo. “Não é o metabolismo, especificamente, que é alto ou baixo, e sim o 
gasto energético para produzir o metabolismo, que pode ser maior ou menor”, 
explica a endocrinologista Rosana Radominski, presidente do departamento de 
Obesidade da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM). Faça o 
teste e descubra se você sabe como aumentar o gasto energético apenas com ajuda 
da alimentação.



 



Fazer lanches no meio da manhã e da tarde aumenta o 
metabolismo?



a)Sim, aumenta o gasto 
energético.



b)Não, só aumenta a quantidade de comida 
ingerida.



Nota: O nutrólogo Roberto 
Navarro, membro da Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), explica que 
cerca de 10% do gasto energético corporal é dispendido no processo digestivo. A 
mastigação, a digestão e a movimentação intestinal exigem consumo de energia. 
“Parece pouco, mas é um terço do que é gasto com atividade física (30%)”, aponta 
o especialista. Além disso, passar mais que três horas sem comer sinaliza para o 
seu corpo que você está em jejum. Em consequência, ele freia o gasto energético 
para armazenar energia, o que deixa a pessoa sem pique. 
Resposta correta A



 



Uma dieta rica em proteínas aumenta o 
metabolismo?



a)Não, ela só diminui o número de 
calorias ingeridas.



b)Sim, mas há um limite para a ingestão 
desse nutriente.



Nota: Roberto Navarro explica que o corpo 
gasta mais energia para metabolizar proteínas do que carboidratos, ou seja, o 
gasto energético é maior, mas o nutrólogo chama a atenção para a necessidade de 
limitar o consumo. “As proteínas devem compor entre 15% e 30% do que é ingerido 
diariamente, mas esse número ainda varia em função das necessidades individuais, 
como um atleta que precisa de quantidades maiores”, explica. Resposta 
Correta B



 



Uma dieta hipocalórica (com menos que 1.200 
calorias) aumenta ou diminui o metabolismo?



a)Aumenta, já que o organismo tem poucas 
calorias para consumir.



b)Diminui, porque o corpo se adapta à 
pequena quantidade de calorias.



Nota: Em curto prazo, comer pouco leva ao 
consumo das reservas de gordura do corpo, o que gera emagrecimento. Mas, em 
médio prazo – após duas semanas, aproximadamente – o corpo começa a se adaptar a 
uma quantidade menor de calorias e o metabolismo fica mais lento. “É uma 
desnutrição programada e o corpo entende que tem que estocar energia”, explica a 
endocrinologista Rosana. “O organismo tenta se defender, reduzindo 
aproximadamente 20% do gasto energético.”Essa é uma das razões pela qual a 
pessoa que faz dieta precisa fazer uma atividade física regular, já que o 
exercício aumenta o gasto energético – ou seja, o metabolismo – e, dessa forma, 
permite contrabalançar a redução metabólica causada pela dieta. Resposta 
Correta B



 



Cafeína aumenta o metabolismo?



a)Sim, ela possui ação termogênica, ou 
seja, acelera o metabolismo basal.



b)Não, em nada ela influencia o 
metabolismo.



Nota: A cafeína possui ação termogênica, 
ou seja, acelera o metabolismo basal e o gasto calórico em repouso. Isso ocorre 
devido ao aumento da produção de hormônios que estimulam o organismo. Segundo a 
endocrinologista Rosana, há estudos que revelam um aumento de 4% a 7% no gasto 
energético, principalmente quando o consumo é eventual. Esses estudos demonstram 
que os efeitos termogênicos da cafeína perduram por pequenos períodos de tempo: 
entre 24 e 48 horas após ingestão de bebidas ricas em cafeína. No entanto, não 
existem evidências de que isso resulte em perda de peso. Resposta 
Correta A



 



Água gelada altera o 
metabolismo?



a)Sim, ela resfria o corpo e aumenta o 
gasto energético para restaurar a temperatura.



b)Não, isso é um mito.



Nota: Roberto Navarro explica que isso é 
um mito. Acredita-se que a água aumenta o metabolismo porque ela resfria o 
corpo, que, por sua vez, gasta energia para recuperar a temperatura. “A água na 
verdade é aquecida no corpo, de modo que, ao chegar ao estômago, já esteja na 
temperatura corporal”, explica Roberto Navarro. “Para que um resfriamento do 
corpo seja possível é preciso beber água gelada em excesso, o que pode levar até 
à hipotermia.” Resposta Correta B



 



A pimenta aumenta o metabolismo?



a)Não, em nada influencia o 
metabolismo.



b)Sim, ela também é termogênica.



Nota: O nutrólogo Roberto Navarro explica 
que a pimenta possui capsaicina, uma substância termogênica, que aumenta o 
metabolismo basal, ou seja, o gasto energético do corpo, para manter o 
funcionamento adequado dos órgãos e o tônus muscular. Resposta Correta 
B



 



Quais são os efeitos de comer exageradamente para 
o metabolismo?



a)Ele estoca tudo o que não for gasto sob 
a forma de gordura.



b)Ele aumenta, já que tem que queimar 
muitos nutrientes.



Nota: Caso haja abuso na hora de fazer as 
refeições, o corpo transforma esse excesso em gordura, que ficará localizada no 
abdômen, nos glúteos e em outros pontos inconvenientes. Não haverá estímulo ao 
metabolismo que seja capaz de compensar o abuso. Rosana Radominski explica que o 
ideal é manter uma dieta equilibrada, rica em fibras e com baixo teor de 
gorduras. Resposta Correta A



 



O chá verde pode ser tomado indiscriminadamente 
para aumentar o metabolismo?



a)Sim, por ser natural, pode ser tomado à 
vontade.



b)Não, em grandes quantidades, ele 
aumenta os riscos de hipertensão arterial.



Nota: Essa bebida funciona da mesma 
maneira que o café para acelerar o metabolismo, mas a recomendação de 
especialistas é de ingerir no máximo cinco xícaras por dia. Ambas, em excesso, 
estimulam demais o organismo e podem levar até à pressão alta, uma vez que o 
coração será muito estimulado. Respota Correta B



 



Fonte: Revista Pilates