Autor: Receitas Modernas | Publicado: 2014-03-21T02:50:00-07:00


Sardinha







Conheça os benefícios
da sardinha, peixe rico em ômega 3, que dá uma mão e tanto no emagrecimento

É difícil imaginar
que um peixe tão comum como a sardinha, vendida in natura e em lata no mercado,
pode ter uma ação tão poderosa em nosso corpo. Pois ela transforma açúcares em
energia, reduz o colesterol ruim e controla a ansiedade. Grande parte desses benefícios
se deve à alta concentração de ômega 3, ácido graxo vantajoso até no combate à
depressão. Veja como a sardinha vai ajudá-la a secar. 
&nbsp;

Efeito poderoso



Tira a fome:&nbsp;a
sardinha contém boas doses de proteína. "Como tal substância é digerida
lentamente, o peixe prolonga a sensação de saciedade", diz a nutricionista
Denise Entredo Pinto.

&nbsp;Elimina a gordura e turbina a
produção de energia:&nbsp;o ômega-3 presente no peixe ativa proteínas
celulares que evitam que o açúcar ingerido vire gordura. Assim, é convertido em
energia.&nbsp;&nbsp; 

Reduz o colesterol ruim e aumenta o
bom:&nbsp;também por causa do ômega 3, a sardinha faz com que o
colesterol bom (HDL) aumente. Quando em maior quantidade, o HDL elimina o
colesterol ruim (LDL) acumulado nas artérias, prevenindo doenças
cardiovasculares, como infarto.

Controla a ansiedade:&nbsp;segundo
uma recente pesquisa feita pela Universidade do Estado de Ohio (EUA), o ômega 3
tem efeito direto no combate ao nervosismo, principalmente em jovens, por
reduzir a concentração de citocinas, substâncias que promovem o processo de
inflamação do corpo e que estão ligadas ao estresse psicológico.

Como consumir?



Você pode consumir a
sardinha enlatada ou fresca. Porém, a última é a opção ideal. Nunca frite o
peixe, pois o ômega 3 perderá suas propriedades.

Fresco:&nbsp;ao comprar, confira
se os olhos estão brilhantes e as brânquias, avermelhadas. O odor está forte?
Não leve. Até 15 de fevereiro, a pesca está proibida, pois é o período de
reprodução do peixe.

Em lata:&nbsp;compre a sardinha
embebida em molho de tomate - e não em óleo, pois ele pode evitar a absorção do
ômega 3.





Xô, vontade de comer!



Dieta da sardinha faz
secar 1,2 kg por semana



Estudo da Unicamp
comprova que o ômega 3 impede a inflamação do hipotálamo, região do cérebro
responsável pela noção de saciedade. Portanto, evita a fome. Essa área incha
com o consumo de gorduras saturadas (carne vermelha e queijo) e, por isso, tais
alimentos nos fazem comer mais.



O cardápio que fará
você perder peso


Siga o menu criado pela nutricionista Denise Entredo Pinto e perca até 1,2 kg
por semana - você pode fazê-lo por dois meses.

SEGUNDA-FEIRA

Café da manhã
· Bata 1/2 mamão papaia com 200 ml de água e 1 colher (sopa) de linhaça marrom

Lanche da manhã
· 1 banana prata

Almoço
· Salada de folhas verdes
· 1 colher (sopa) de azeite de oliva
· 3 sardinhas grelhadas
· 3 colheres (sopa) de arroz integral

Lanche da tarde
· 4 biscoitos integrais
· 1 copo de bebida láctea light

Jantar
· Salada de cenoura, beterraba, tomate e cebola
· 1 lata de sardinha light

TERÇA-FEIRA

Café da manhã
· 1 copo de iogurte batido com 8 morangos

Lanche da manhã
· 1 barra de cereal
· 1 xícara de chá-verde

Almoço
· 2 pegadores de macarrão integral
· 1 lata de sardinha light refogada com azeite de oliva
· Salada de cenoura com rúcula à vontade

Lanche da tarde
· 1 copo de suco de laranja&nbsp; e mamão 
· 1 fatia de pão integral com queijo branco

Jantar
· 2 batatas cortadas em rodelas
· 1 lata de sardinha light

QUARTA-FEIRA

Café da manhã
· 1 copo de leite desnatado batido com 1 banana-prata

Lanche da manhã
· 1 maçã

Almoço
· 2 sardinhas
· 3 colheres (sopa) de arroz integral
· Salada de alface- americana, betarraba e cenoura à vontade

Lanche da tarde
· 1 pote de iogurte desnatado
· 2 colheres (sopa) de granola

Jantar
· 4 torradas com 4 colheres (sopa) de requeijão light
· 1/2 lata de sardinha light
· Salada de rúcula com tomate

QUINTA-FEIRA

Café da manhã
· Vitamina batida com 1/2 maçã, 1 folha de couve e 200 ml de água

Lanche da manhã
· 1 barra de cereal

Almoço
· 1 sardinha refogada com cebola
· 3 colheres (sopa) de arroz integral
· Salada de cenoura, beterraba, tomate e cebola à vontade

Lanche da tarde

· 1 copo de leite de soja batido com 8 morangos

Jantar
· 1 fatia de pão integral
· 1 colher (sopa) de molho de tomate
· 1/2 lata de sardinha
· Rúcula e tomate à vontade
· 2 fatias de queijo branco

SEXTA-FEIRA

Café da manhã
· 2 torradinhas light com requeijão light
· 1 copo de suco de soja

Lanche da manhã
· 1 banana prata

Almoço
· 3 sardinhas no forno
· Salada de folhas verdes à vontade 
· 1 colher (sopa) de azeite de oliva

Lanche da tarde
· 1 copo de salada de frutas sem açúcar

Jantar
· 1 pão francês integral
· 1 prato de salada de sardinha com cebola e tomate

SÁBADO

Café da manhã
· 1 xícara de café com leite desnatado
· 1 fatia de pão integral com geleia light

Lanche da manhã
· 3 unidades de ameixa seca

Almoço
· Escondidinho de sardinhas
· Salada verde com tomates secos

Lanche da tarde
· 2 fatias de bolo integral com chá verde

Jantar
· Sanduíche integral com patê de sardinha e salada

DOMINGO

Café da manhã
· 1 copo de leite de soja sabor coco batido com 2 fatias de manga

Lanche da manhã
· 8 unidades de amêndoas

Almoço
· Macarrão integral ao molho de tomate com sardinhas em salada

Lanche da tarde
· 1 pote de salada de frutas
· 2 bolas de sorvete light

Jantar
· 3 sardinhas refogadas com cebola e tomate
· Espinafre e rúcula à vontade