Importância dos elementos químicos nas plantas
Autor: Andriele, ,Ana laura, Vitória, Suelismar, Rafael e Roger | Publicado: 2012-06-03T17:46:00-07:00


Os nutrientes podem ser classificados da seguinte forma, conforme a 
mobilidade do  nutriente na planta, ou seja, se ele é ou não 
redistribuído de partes velhas para partes  novas (em formação) das 
plantas.  

Móveis – N, P, K, Mg, Cl, e Mo (os sintomas destes 
aparecem nas folhas velhas, pois eles são  retirados destas para serem 
usados nas partes novas);  

Pouco móveis – S, Cu, Fe, Mn, Ni e Zn;  Muito pouco móveis – Ca e B.  

As quantidades demandadas de cada nutriente são variáveis, mas todos eles são


igualmente importantes. Entretanto, os elementos essenciais podem ser assim  classificados:  

*
 Macronutrientes - são os elementos básicos necessários em maior volume 
às plantas. São  eles: Carbono, Oxigênio,Hidrogênio - retirados do ar e 
da água -  e Nitrogênio, Fósforo , Potássio, Enxofre, Cálcio, Magnésio 
retirados do solo, sob  condições naturais.  

● - Nitrogênio » É o
 elemento mineral mais abundante nas plantas, pois é constituinte de  
aminoácidos, proteínas, enzimas, coenzima e nucleotídeos. Representa de 2
 a 6 % de  matéria seca das plantas. O nitrogênio é considerado alimento
 de massa, isto é, o  elemento químico que as plantas geralmente 
necessitam em maior quantidade  principalmente na fase ativa de 
crescimento; é um estimulante e uma dose correta de  nitrogênio aumenta o
 crescimento, com a produção de muitas folhas grossas que  apresentam 
cor verde escura, pela abundância de clorofila. A maioria dos solos é  
deficiente nas formas absorvíveis de nitrogênio (N) pelas plantas 
(nitrato e amônio). A  matéria orgânica do solo e a fixação biológica de
 nitrogênio (FBN) são as principais   fontes naturais deste nutriente 
que costuma ser exigido em quantidades superiores aos  demais nutrientes
 minerais.  

O sintoma de sua ausência é: paralisia do 
crescimento, e as plantas apresentam uma  tendência de florir e 
frutificar, numa tentativa de sobrevivência, dando flores e frutos  
pequenos e se tornando raquíticas com folhas descoradas ou 
verde-azuladas que é  denominada de clorose  generalizada nas folhas 
velhas, podendo evoluir para necrose  (a folha fica morta e seca), já o 
excesso de N pode gerar um maior crescimento da  parte aérea em relação 
ao das raízes.   

● - Fósforo » depois do N, o P é o elemento mais
 freqüentemente limitante dos solos. É   principalmente absorvido com 
HPO- , e menos rapidamente como HPO . O pH deve   ser menor que 6,8 para
 uma melhor disponibilidade deste elemento. Em  pH elevado podem se 
formar ainda fosfatos de cálcio ou magnésio, que são pouco  solúveis, 
podendo precipitar compondo assim a fase sólida e indisponível do solo. O
  fósforo representa menos de 1% na matéria seca. Sua atividade 
principal está  relacionada com a floração, a frutificação, o 
desenvolvimento das raízes e a maturação  dos órgãos vegetativos. Está 
presente no ácido nucléico e nos fosfolipídios. Além de  suas atividades
 básicas, o fósforo coordena processos diversos como: respiração,  
divisão celular, formação de proteínas e do amido. O composto 
tri-fosfato de adenosina  é o principal armazenador de energia, que será
 mais tarde transferida para os  processos orgânicos. É facilmente 
redistribuído de um órgão para o outro, indo das  folhas velhas para as 
novas, para os frutos e sementes. As plantas bem supridas de  fósforo 
são altamente resistentes a doenças. O fósforo participa de biomoléculas
 tais  como DNA, RNA, fosfolipídeos, açúcares fosforilados, ATP, ADP, 
tendo também  função reguladora, como a de ativar ou desativar enzimas. 
 

A deficiência pode gerar coloração verde escura, pontuações 
necrosadas e em alguns  casos acúmulo de antocianinas, podendo evoluir 
para envelhecimento e morte de  folhas velhas, que pode ser expressa por
 uma cor avermelhada das folhas, também  resulta num crescimento lento 
com sérios prejuízos para a floração, a frutificação e a  formação de 
raízes, o que inibe o crescimento vegetal.  

● - Potássio » depois
 de N e P os solos são mais comumente deficientes em K (devido a isso  
são comuns as formulações de fertilizantes com N-P-K). O K não participa
 de  nenhuma biomolécula, mas é muito solúvel e tem uma baixa afinidade 
com os  complexos orgânicos. Encontra-se portanto na forma iônica livre e
 é o cátion mais  abundante nos vacúolos e citoplasma, também 
encontra-se na forma livre na seiva dos  tecidos condutores, ativa as 
enzimas ligadas a fotossíntese, a respiração, síntese de  proteínas e 
síntese de amido, promove o crescimento dos tecidos meristemáticos.  
Pouco se sabe sobre sua ação, que parece ser catalítica e como já foi 
dito acima,  o K é um dos mais importantes agentes osmóticos.  

A 
deficiência de K gera clorose em folhas velhas evoluindo para necrose 
nas margens.  Em gramíneas pode gerar caules finos e raízes susceptíveis
 a fungos, o que pode levar  ao acamamento (tombamento da planta).  

●
 - Enxofre » O enxofre é absorvido na forma de íon sulfeto S (+6) e 
desse modo transporta-se   no xilema. O íon sulfeto forma parte da 
estrutura de sulfolipídeos e polissacarídeos,  mas, a maior parte dos S 
das plantas encontra-se nos  aminoácidos metionina e cisteína. Estes 
aminoácidos desempenham um papel  importante através da formação de 
pontes de dissulfeto (S-S). Em algumas proteínas a  conversão entre 
pontes de dissulfeto e grupamentos sulfidrila (SH) pode determinar  
ativação ou inativação da atividade enzimática e é onde o enxofre 
encontra-se no  estado de oxidação S(-2) e este processo de redução 
ocorre fundamentalmente nos  cloroplastos. As proteínas contendo ferro e
 enxofre (ex.: ferridoxina) são importantes  para a transferência de 
elétrons no processo de fotossíntese, na fixação biológica de N   e 
redução de íons NO . Outros compostos essenciais que contêm S são as 
vitaminas   timina e biotina, além da coenzima A que integra as vias 
metabólicas respiratórias e de  biossíntese e de degradação de ácidos 
graxos.  

O sintoma de deficiência se caracteriza por clorose 
generalizada nas folhas novas. O  enxofre não participa da molécula da 
clorofila, mas esta clorose é decorrente do fato do  enxofre ser 
importante para síntese das proteínas que se ligam à clorofila, com  
finalidade de estabilizá-la. Na falta das proteínas estabilizantes a 
clorofila é mais  susceptível à degradação.  

● - Cálcio » Apesar 
de não ter seu papel fisiológico bem esclarecido, ele é indispensável a 
 todas as plantas superiores. O Cálcio absorvido é transportado na forma
 iônica. Sua  mobilidade é muito maior no apoplasto do que no simplasto.
 Apesar de ser absorvido  em grandes quantidades, o seu conteúdo nos 
tecidos vegetais oscila entre 0,1 e 7,0%.  Confere rigidez às paredes 
celulares fazendo pontes salinas entre grupos carboxílicos  (dos ácidos 
poligalacturônicos) da pectina. Por ligação semelhante, agora entre 
cargas  negativas de fosfolipídeos confere integridade física e 
manutenção da seletividade das  membranas biológicas. No citosol, o Ca 
ocorre em quantidades pequenas tendo  importante função de segundo 
mensageiro em vias de tradução de sinais, as vezes  com associação à 
calmodulina que é uma proteína ativada por Ca e que por sua vez,  pode 
ativar enzimas. A sua entrada na raiz é restrita a pontos onde as 
estrias de  Caspary não se fecharam, como ocorre nas pontas de raiz ou 
quando da diferenciação  de raízes secundárias que se formam rompendo a 
endoderme.   

A deficiência pode ser visualizada por raízes 
escorregadias (sem rigidez), ou necrose  em partes novas como ocorre na 
podridão estilar do tomate: a parte distal do fruto, por  falta de 
cálcio no solo ou por falta de fluxo transpiratório (seca).  

● - 
Magnésio » É um elemento muito móvel na planta, assim como no interior 
da célula. A  maior parte desse elemento encontra-se na forma iônica no 
vacúolo, contrapondo-se  aos ácidos orgânicos e inorgânicos. Em 
quantidades menores  encontra-se na lamela  média, na forma de pestatos.
 É parte integrante da molécula da clorofila e isto já é  suficiente 
para mostrar sua importância. Além disso, tem papel importante no  
metabolismo do fósforo, também está envolvido em muitas reações na 
presença de  ADP e ATP. Ativador de enzimas para a síntese de DNA e RNA.
 Ativador de enzimas  chave envolvidas na fixação do CO2. Magnésio 
também tem papel estrutural nas  membranas, especialmente nas organelas.
  

A deficiência gera clorose internerval em folhas velhas, que 
provoca tons vermelho -  laranja nas folhas. Por alguma razão, ainda não
 esclarecida, a clorofila próxima das  nervuras é mais estável.  

*
 Micronutrientes - são requeridos em pequenas quantidades, de miligramas
 a microgramas  São o Ferro, Boro,  Cobre, Zinco, Manganês, Molibdênio, 
Cloro e Níquel.  

● - Ferro » As plantas absorvem o ferro  na 
forma de íon ferroso (Fe+2), mas sob condições de  pH alcalino, a 
solubilidade desse íon é muito baixa e insuficiente para cobrir as  
necessidades da planta embora seja freqüentemente o mais exigido dos  
micronutrientes. Faz parte do grupo catalítico de enzimas oxiredutoras, 
tendo  importante papel na transferência de elétrons na fotossíntese, 
respiração e fixação  biológica do N, passando de íon ferroso (Fe) para 
íon férrico (Fe) e vice-versa. Assim   como outros elementos essenciais 
(Cu, Mn e Zn) participa da estrutura da enzima  Superóxido Dismutase, 
responsável pela eliminação do radical livre superóxido (O).  

Não
 participa da clorofila, mas sim de sua síntese, quando da deficiência 
aparece  clorose internerval nas partes novas podendo evoluir para 
coloração branca.  

● - Boro » É reconhecidamente o micronutriente
 cuja deficiência é mais comum no Brasil em  culturas temporárias como 
algodão ao tomateiro e perenes do cacaueiro e cafeeiro ao  eucalipto e à
 videira.  Na verdade o B “disputa” com o Zn o primeiro lugar. Contudo, o
  boro é encontrado em parede celular. Ele é também encontrado no floema
 formando  complexo com o sorbitol. Os diferentes papéis do B na vida da
 planta convergem para  o seu efeito geral no processo da formação da 
colheita que  pode ser assim resumido:  

(1) absorção e transporte
 de água e de nutrientes;  (2) maior vegetação;  (3) maior aumento das 
floradas, menor esterilidade;  (4) fixação biológica do N2;  (5) 
proteção contra doenças;  

(6) melhora na qualidade e confere integridade à parede celular e ativa enzimas como  a AIA oxidase.  

Na
 deficiência de B pode ocorrer necrose do meristema do ápice caulinar, 
pois a  divisão e alongamento celular ficam comprometidas, ficando 
também dificultada a  translocação de fotoassimilados, como ocorre em 
beterraba que acumula menor  quantidade de açúcar quando da deficiência 
de B. Algumas pesquisas sugerem um  papel para o boro durante a síntese 
de ácidos nucléicos.  

● - Cobre » ativador de enzimas com função de desintoxicar a planta de radicais livres


(Superóxido
 Dismutase). O cobre é um importante componente de várias enzimas  
críticas (plastocianina para a fotossíntese e citocromo oxidase para 
respiração).  

A deficiência em cobre provoca uma redução má 
lignificação a medida que se acumula  fenóis, e este é um dos sintoma 
mais precoces da deficiência desse elemento mineral.  Em falta, muito 
rara por sinal, pode produzir cor amarelada das folhas, com  
extremidades esbranquiçadas.   

● - Zinco » ativador de enzimas 
como a Anidrase Carbônica e oxidases e integrante da  enzima Superóxido 
Dismutase. Participa do controle da concentração endógena do AIA  que é 
um fitohormônio do grupo das auxinas, responsável pelo controle do  
crescimento longitudinal das células vegetais.  

Na deficiência de Zn, a planta pode ficar com o tamanho reduzido. 

●
 - Manganês » Como o ferro, favorece a formação de clorofila, embora não
 entre na sua  fórmula. Participa da fotólise da água transferindo 
elétrons, e da estrutura da enzima  Superóxido Dismutase. Manganês 
também é essencial na respiração e no  metabolismo do nitrogênio. Ele 
pode funcionar efetivamente algumas reações  enzimáticas catalisadas por
 metais as quais requerem o magnêsio.  

Como sintoma de 
deficiência tem-se a deformação de sementes de leguminosas,  pontuações 
cinza esverdeadas e clorose internerval em folhas novas.  

● - 
Molibdênio » Importante para suas propriedades de oxidação-redução. Ele é
  componente chave da redutase do nitrato, onde sua função é carregar 
elétrons para  redução do nitrato. Ele é, também, importante nos 
organismos que fazem fixação do  nitrogênio (do N2).  

● - Cloro »
 juntamente com o Mn participa da fotólise da água. Utilizado para 
manter  neutralidade de cargas e como agente osmótico. Pelo menos três 
enzimas parecem  exigir  Cl – para sua atividade máxima:  

(1) 
síntese de asparagina  glutamina + aspartato + ATP → glutamato + 
aspargina + ADP + P;  (2) amilases  amido (amilose + amilopectina) + H2O
 → glicose,  

(3) a ATPase do tonoplasto: não é afetada por 
cátions monovalentes mas é  diretamente estimulada por cloreto; a 
energia libertada na hidrólise do ATP é usada  para bombear prótons para
 fora  da célula criando um gradiente de H+ necessário para  a absorção.
  Talvez esteja aqui a explicação para o aumento na absorção do zinco do
  sulfato aplicado às folhas do cafeeiro quando se adiciona KCl à 
solução.  

O Cl - é essencial na liberação fotossintética do O2 no
 fotossístema I que decompõe a  água.  Plantas freqüentemente contêm uma
 boa quantidade de cloro, mais muito pouco  é requerido com nutriente. 
Ele tem importantes funções na fotossíntese. Ele pode ter  um papel 
geral na manutenção do equilíbrio elétrico.  

A deficiência pode gerar redução no crescimento e clorose generalizada em toda a  planta.  

● - Níquel » participa da Urease, enzima importante para a mobilização de compostos  nitrogenados na germinação de sementes.  

Na
 deficiência podem acumular ureídeos nas folhas, que são moléculas  
transportadoras de N, de importância em leguminosas associadas com 
rizóbio. Sua  falta pode levar também à não germinação de sementes. A 
urease é responsável pela  hidrólise da uréia, gerando NH e CO 

● -
 Silício » Abundante nos solos. Absorvido do solo como ácido sílico 
(H4SiO4). Ele é usado  por algumas plantas para fortalecer a parede 
celular, como: arroz, aveia. É difícil provar  a essencialidade do Si 
devido à sua grande abundância no solo, estando ainda  presente na 
atmosfera, no vidro e em contaminações de outros sais. O milho pode  
conter de 1 a 2% de Si na matéria seca e outras gramíneas podem conter 
até 16%. O  Si tem sido reportado como benéfico principalmente nas 
gramíneas que o acumulam  em paredes celulares principalmente da 
epiderme. Confere tolerância a infecções  fúngicas e resistência ao 
acamamento por ventos ou chuvas fortes.  

● - Sódio » O sódio tem ação semelhante ao potássio, não podendo entretanto substituí-lo.  

Algumas
 plantas, como o coco da bahia, tem preferência pelo sódio; para outros é
  prejudicial. Sua falta se traduz pelo murchar rápido das plantas em 
épocas secas. O   sódio pode repor o potássio quando este é deficiente. 
Funções exatas não são  conhecidas. Pode ser importante para a 
manutenção do equílibrio elétrico.  

● - Selênio » essencial para 
espécies acumuladoras de Se, que evoluíram em solos  seleníferos. Para a
 maioria das plantas este elemento é tóxico. Contudo, o Se pode ser  
absorvido como se fosse enxofre e ocupar os mesmos sítios de ligação 
deste nutriente  em moléculas essenciais que têm o S em sua estrutura.  
●
 - Cobalto » é essencial para a associação leguminosa - rizóbium, sendo 
exigido pelo  microorganismo. Se a leguminosa for adubada, com 
nitrogênio mineral o Co fica  dispensável.

Alguns fragmentos foram tirados de sites da internet.
ASS:KEVEN G. SOUZA