Minhas Receitas de Páscoa 2014- (doces) Rosca doce de Sonho de Valsa e Sequilhos de Coelhinho 
Autor: Cíntia A.  S.  Sevaux | Publicado: 2014-04-19T15:29:00-07:00


















&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; Esse ano eu me empolguei! E saíram várias receitinhas de páscoa... Essa rosca doce eu já havia postado aqui, porém agora fiz algumas pequenas modificações e ficou mais fofinha e saborosa: 



Rosca doce de "Sonho de Valsa":

Receita vista no programa "Mais Você", a long time ago...



Ingredientes:





2 envelopes de fermento biológico seco instantâneo 

4 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada 

1 xícara (chá) de leite morno- Usei Buttermilk, acrescentei 1 colher de sopa de vinagre se maçã e esperei 15 minutos até dessorar para usar.

3 colheres (sopa) de açúcar (60 g)

2 colheres (sopa) de margarina (60 g)- Usei 4 colheres de sopa de óleo de milho

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de erva-doce

1 colher (chá) de sal

2 ovos

1 colher (café) de essência de baunilha

2 gema peneiradas para pincelar

Açúcar refinado para polvilhar a forma

Açúcar cristal para polvilhar por cima da rosca- Usei Demerara

Usei ainda 1 pc de melhorador de fermento para pão. 



Para o recheio



14 bombons "Sonho de Valsa"

14 colheres (chá) de gotas de chocolate- opcional.



Para a geléia de brilho



250 ml de água

100 g de açúcar

50 g de glucose

15 g de amido de milho





Modo de preparo



&nbsp;Na MFP (máquina de fazer pão): Coloque os ingredientes líquidos, depois as especiarias, e por último a farinha e o fermento e o melhorador de pão. Coloque no ciclo massa, e quando terminar, retire e&nbsp; divida a massa em 14 partes iguais e abra (com as mãos) discos do diâmetro de um pires de xícara de café.


Em cada disco, coloque 1 bombom, e gotas de chocolate se quiser.


Feche as laterais de cada disco, envolvendo o bombom.



Unte com manteiga uma forma para pudim (22 cm x 8 cm de diâmetro) e polvilhe açúcar refinado.



Disponha 1 camada de 7 bolas recheadas com os bombons no fundo e outra camada com 7 bolas por cima.





Descanse por 30 min até dobrar de volume.



Pincele 2 gemas peneiradas, polvilhe açúcar cristal e asse em forno médio pré-aquecido (180ºC) por 45 min.



Retire do forno.



Pincele com geléia de brilho.





Para a geléia de brilho



Coloque em uma panela a água, o açúcar e a glicose.



Leve ao fogo e deixe ferver por 2 min.



Depois, junte o amido de milho dissolvido em um pouco de água e misture bem até engrossar.
















&nbsp; &nbsp; 


&nbsp;&nbsp;&nbsp; Outra receita de Páscoa, que fez sucesso ,foram esses sequilhos do blog "Saboreando a Vida" da&nbsp; minha amiga Marly... fiz um passo-a-passo&nbsp; para facilitar o entendimento:















Biscoitinhos de amido e leite condensado 
(sequilhos amido e leite condensado)-Blog "Saboreando a Vida"  Ingredientes

1 lata(s) de leite condensado (395g)
2 unidade(s) de gema de ovo (médios)
500 g de amido de milho
100 g de manteiga (1/2 xícara rasa)

Preparo 

Numa tigela, misture tudo
&nbsp;Molde conforme o gosto e leve-os ao forno médio (180ºC), por uns vinte minutos. Pode usar forma untada e enfarinhada, eu usei o silpat e papel manteiga.
Fiz o&nbsp; passo a passo de como moldar o coelhinho:
















&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Aqui, antes de irem ao forno:





&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; E depois de assados:




&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Feliz Páscoa!