Aprendendo a cozinhar : Cupcakes
Autor: Dream of Teenager | Publicado: 2011-03-11T14:12:00-08:00

&nbsp;&nbsp; &nbsp;Eu não sou muito chegada a doce e tortas, prefiro mais chocolates. A minha torta favorita é de morango eu como ela que nem uma louca , *eehehe* ! Mas eu também adoro cupcakes, e sei que muitas de vocês também adoram, e não sabem fazer =(
&nbsp;&nbsp; &nbsp;Vamos aprender? É prático.


(reendimento 22 bolinhos)
&nbsp;&nbsp;&nbsp;cupcakes :

&nbsp;&nbsp;&nbsp;VOCÊ VAI PRECISAR DE :
•&nbsp;2 xícaras + 3/4 de farinha de trigo•&nbsp;1 xícara de manteiga em temperatura ambiente (200g)
•&nbsp;2 xícaras de açúcar
•&nbsp;4 ovos grandes em temperatura ambiente
•&nbsp;1 xícara de leite
•&nbsp;1 colher de sopa de fermento
•&nbsp;1 colher de chá de essência de baunilha
(Preaqueça o forno a 180°C.)
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;modo de preparo: &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

Numa vasilha peneire a farinha e reserve.
Em outra vasilha, bata a manteiga até que fique bem cremosa. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por 2 minutos, até que a mistura fique bem fofa. Acrescente os ovos um por um, e bata bem após cada adição. Fora da batedeira, acrescente a farinha, intercalando com o leite. Acrescente a essência de baunilha e por último o fermento. Não bata a massa, apenas misture levemente.
Distribua a massa nas forminhas, mas não ultrapasse 3/4 da forma. Asse por aproximadamente 20-25 min. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.


&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Cobertura de chocolate: &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;
&nbsp;&nbsp; VOCÊ VAI PRECISAR DE :
•&nbsp;3/4 de xícara (chá) de cacau
•&nbsp;3/4 de xícara&nbsp; (chá) de água
•&nbsp;3 xícaras (chá) de farinha de trigo
•&nbsp;1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
•&nbsp;1 colher (chá) de fermento
•&nbsp;1 colher (chá) de sal
•&nbsp;300 g de manteiga&nbsp;•&nbsp;2 1/4 de xícara (chá) de açúcar&nbsp;
•&nbsp;4 ovos grandes&nbsp;&nbsp;
•&nbsp;Essência de baunilha a gosto&nbsp;
•&nbsp;1 xícara (chá) de iogurte&nbsp; 

&nbsp;PARA A COBERTURA:
•&nbsp;3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado&nbsp;
•&nbsp;2 colheres (sopa) de glucose de milho&nbsp;
•&nbsp;250 g de chocolate meio amargo picado&nbsp;&nbsp;
•&nbsp;Confeitos coloridos a gosto
&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;MODO DE PREPARO: &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Misture o cacau com a água quente até ficar homogêneo. À parte, junte a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve. Derreta a manteiga com o açúcar, mexendo sempre. Transfira para uma tigela e bata com a batedeira por cinco minutos. Junte os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione a baunilha, a mistura de cacau e bata até ficar liso. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a mistura de farinha,alternando com o iogurte e batendo de leve. Divida a massa entre as forminhas de papel, preenchendo até a metade. Asse em forno médio (180oC), preaquecido, por 20 minutos. 
Cobertura de chocolate:&nbsp;Aqueça o creme de leite e a glucose até levantar fervura. Derrame sobre o chocolate e reserve por dois minutos. Misture bem com uma espátula. Gele, mexendo às vezes, até engrossar. Cubra o cupcake e ponha o confeito.

Queeem quer fazer agora , levanta a mão !! \o/ \o/ (...) Chame as suas amigas e façam vários cupcakes deliciosos !!Mas cuidado, moderem para não engordar. *heheh* :D