VINHO - MOMENTOS EFÊMEROS
Autor: . | Publicado: 2012-07-19T14:43:00-07:00

&nbsp;&nbsp; O PRAZER DE UM BOM VINHO





PRAZER&nbsp; - Esse é&nbsp; principal objetivo quando bebemos vinhos. Eles nos remetem&nbsp; para muitas lembranças, momentos especiais, comemorações, viagens e em especial pessoas.



Os sentidos ficam apurados e esses momentos ficam na memória, que por muitas vezes tentamos resgatar&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;o que o vinho nos proporcionou e nem sempre a sensação é a mesma.



O tempo interfere muito nas&nbsp;sensações. O vinho muda com o passar dos anos. Uns para melhor outros não. Os vinhos estão&nbsp;&nbsp;em constante estado de &nbsp;&nbsp;evolução.&nbsp;



Quem gosta de vinho tem que ir em busca desse prazer, experimentar e viver os momentos de êxtase que alguns vinhos conseguem despertar, enfim, uma doce experiência.







OLHA COM QUEM &nbsp;ESTOU FALANDO...







ENÓLOGO&nbsp; -&nbsp; É o profissional formado em Agronomia, com especialização em 

Enologia ou formado em uma&nbsp; Faculdade de Enologia.

No Brasil só existe uma Universidade&nbsp;&nbsp;que oferece este curso, está em Bento Gonçalves, exatamente na Serra Gaúcha, reduto dos vinhedos.





O que exatamente o Enólogo faz?&nbsp; Ele trabalha na vinícula e é responsável por todas as decisões na produção dos vinhos, como análise de solo, métodos de irrigação ,melhor técnica para plantar,&nbsp; escolha das mudas, podas, colheitas e tudo mais.



O Enólogo precisa tomar decisões importantes durante todo o processo de produção cujos resultados interferfem diretamente no final&nbsp; - o vinho.







ENÓLIFO - Todos&nbsp; aqueles que gostam de vinhos &nbsp;são &nbsp;Enófilos, degustam e anotam sobre os vinhos que bebem, frequentam confrarias ou encontros de vinhos, com diferentes conhecimentos sobre vinhos.



Eu, voce e muitas outras pessoas que apreciam vinhos somos Enófilos, embora achamos que não.



Segundo Luiz Groff&nbsp; "Enólogo é o cara que diante do vinho toma decisões, e Enófilo é aquele que, diante das decisões toma&nbsp; vinho".













SOMMELIER&nbsp; -&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; É o profissional&nbsp;responsável por tudo relacionado ao vinho&nbsp;no restaurante ou &nbsp;na loja, quer seja na escolha dos vinhos, na elaboração da Carta de Vinhos, compras, na reposição,&nbsp;armazenamento e demais serviços relacionados aos vinhos e das outras bebidas.



Ele é o soldado do vinho, as vezes um garçon ou o maitre&nbsp;com muito talento que estudou e se especializou no assunto ou o profissional preparado para este posto.



Vale observar que a medicina provou que as mulheres têem o aparelho olfativo melhor que o dos homens. Sendo assim, cabe&nbsp;às mulheres se dedicar ao estudo dos vinhos e ocupar os postos de trabalho que estão disponíveis no interessantíssimo mundo dos vinhos, seja como Enólogas ou Enófilas.&nbsp;













ENOCHATO -&nbsp; É aquele que quase todo mundo conhece um. No restaurante ou em &nbsp;uma festa, o cara olha para a "platéia", faz aquela cara de entendido, gira a taça, inclina, enfia o nariz, vira os olhos, faz caras e bocas, fala um monte de abobrinhas e depois lança aquele olhar de superioridade humilhando a ralé e o resto da humanidade por não entender tanto de vinho quanto ele.



É justamente por causa desses enochatos que muita gente acha que &nbsp;tomar vinho é complicado, é coisa de gente rica, metida e chata. 



Beber um bom &nbsp;vinho hoje, deixou de ser uma ação elitista, com a facilidade das importações e qualidade dos nossos vinhedos, podemos aprender a beber excelentes vinhos.













DECANTER 



Serve para arejar o vinho, amaciar os taninos e despertar os aromas, permite que o oxigênio faça sua mágica.



Como quase ninguém deixa o vinho descansar na taças, já parte para o ataque, o decanter faz esse trabalho.



Os tintos mais concentrados e antigos ganham em profundidade e persistência, até os mais jovens podem modificar&nbsp; um pouco nos aromas.





Ajuda também nos vinhos mais longevos a separar a borra e sedimentos naturais da bebida.









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Existem vários tipos de Saca Rolhas, encontre o que seja mais prático para o seu manuseio.






Saca Rolha Pinça
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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; KIT PARA VINHOS&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; BOLSA PARA VINHOS










LIMPADOR DE DECANTER



Agora &nbsp;ficou &nbsp;mais fácil &nbsp;limpar seu valioso Decanter, com &nbsp;as

pequenas, lisas e inoxidáveis bolinhas de aço. 
Elas removem toda &nbsp;a &nbsp;sujeira, resíduo e &nbsp;manhca &nbsp;do &nbsp;interior

do &nbsp;Decanter. Basta &nbsp;preencher &nbsp;até&nbsp; a&nbsp; metade &nbsp;com &nbsp;água&nbsp; e 

adicionar &nbsp;as &nbsp;bolinhas &nbsp;e&nbsp; fazer movimentos circulares &nbsp;por&nbsp; &nbsp;2 

minutos, retire as bolinhas enxague e deixe secar naturalmente.

Um acessório indispensável para higienizar o seu 

decanter.












Abridor de garrafas, excelente para Champagne.









AS TAÇAS SÃO OS ACESSÓRIOS INDISPENSÁVEIS PARA A DEGUSTAÇÃO DOS VINHOS





















COOLER - Indispensável para deixar o seu vinho na temperatura ideal.























TAMPAS PARA GARRAFAS







Beber vinho é fácil, basta inclinar a taça e beber .Degustar já é um desafio. Você precisa de ambiente e os apetrechos adequados, concentração, boa memória e imaginação. Quanto mais você treinar melhor ficará.



Degustar adiciona uma dimensão&nbsp;extra&nbsp; a simples rotina de comer e beber. Muda a obrigação em prazer. Sua principal função &nbsp;não é descobrir o vinho, mas compreendê-lo.



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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Por mais raro que seja, ou mais antigo,

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Só um vinho é deveras excelente

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Aquele que tu bebes, docemente,

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Com teu mais velho e silencioso amigo.







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