Confraria de Julho: Barleywines
Autor: Edu Toledo | Publicado: 2015-07-30T20:59:00-07:00

&nbsp; Já que este é o primeiro post sobre a Confraria, é bom esclarecer: não, não tem nenhum cervochato. São 8 loucos que fizeram o primeiro curso de sommelier de cervejas do Mestre-cervejeiro.com e Universidade Positivo em Curitiba e se juntaram com o Mestre e formaram um grupo que nem nome tem, para estudar cervejas. Uma ótima desculpa para beber bem (nesse bem não se lê muito, OK?) ao menos uma vez por mês.
&nbsp; O encontro desse mês era para estudarmos Barleywines. Foi minha sugestão, e fiquei também encarregado de fazer as compras e propor a comida. E a proposta de comida foram dois risotos com Barleywine: um de mandioquinha (cozida na cerveja) e linguiça blumenau, e outro de gorgonzola (derretido na cerveja) e nozes chilenas. Sobrou um pouco de comida, porque "alguns" furaram ao encontro, mas acho que a combinação foi boa.
&nbsp; Na tradução livre, Barleywine significa "vinho de cevada". Sua história remonta à Grécia antiga, mas a Barleywine moderna tem sua origem ligada à aristocracia britânica que durante os conflitos com a França no final do século XVIII buscava bebidas mais fortes para combater a invasão dos vinhos. Com isso, essa cerveja estava disponível apenas para as classes mais abastadas.
&nbsp; A primeira cerveja comercializada como Barley wine remonta aos idos de 1870, pela cervejaria Bass, de Burton, na Inglaterra, que chegou a ser uma das maiores cervejarias do mundo, e foi adquirida pela Interbrew - que depois virou o grupo Anheuser-Busch Inbev - no ano de 2000.
&nbsp; Nos EUA, a primeira cerveja comercializada como Barleywine foi pela Anchor Brewing Co., com a Old Foghorn no ano de 1976. Não poderia faltar em nossa lista.
&nbsp; Vamos à elas, todas:




Da esquerda para a direita a ordem da degustação - menor para maior potência alcoólica

&nbsp; Pra começar, algumas características comuns que notamos:

quase todas elas formaram pouca espuma, mesmo nas doses de degustação;
todas apresentaram sabor predominantemente adocicado;
a harmonização com os risotos ficou boa, mas não teve uma vencedora nem por maioria.


1. Adnam's Tally-Ho:




&nbsp; De todas foi a que apresentou coloração mais distinta, com um amarronzado brilhante e tons rubis. Também se distinguiu no aroma, com notas bem amadeiradas e licorosas. Sabor adocicado, corpo baixo - e até abaixo do esperado pelo estilo. Retrogosto adocicado e levemente quente.
&nbsp; &nbsp; Serviço:
&nbsp; &nbsp; &nbsp; Adnam's Tally-Ho&nbsp;
&nbsp; &nbsp; &nbsp; 7,2% ABV
&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;País: Inglaterra
&nbsp; &nbsp; &nbsp; Nota: 34 (50)






2. Fuller's Golden Pride:







&nbsp; A Fuller's apresentou uma coloração acobreada, brilhante, com espuma bem baixa. Aromas nítidos de caramelo, doces, um cítrico bem sutil de tangerina. Sabor acompanhando, com corpo leve e final com leve amargor. Retrogosto equilibrado entre o doce dos maltes e um suave amargor. Sem extremos, como as inglesas.&nbsp;
&nbsp;Serviço:
&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Fuller's Golden Pride&nbsp;
&nbsp; &nbsp; &nbsp; 8,5% ABV
&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;País: Inglaterra
&nbsp; &nbsp; &nbsp; Nota: 36 (50)

3. Crew Republic X 2.1:



&nbsp; Inusitado: uma Barleywine alemã. Por isso entrou na lista. Aromas adocicados de caramelo, notas bem leves de damascos. Sabor adocicado, mel e xarope. Adocicado enjoativo, ninguém conseguiu terminar nem a dose de degustação, de tão doce. Comentário da confra: "Deixe os alemães fazerem lagers e weiss".&nbsp;

&nbsp;Serviço:
&nbsp; &nbsp; &nbsp; Crew Republic X 2.1&nbsp;
&nbsp; &nbsp; &nbsp; 9,5% ABV
&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;País: Alemanha
&nbsp; &nbsp; &nbsp; Nota: 30 (50)




4. Anchor Old Foghorn:





Então os EUA colocaram as manguinhas de fora. Coloração acobreada/alaranjada, com um pouco mais de formação de espuma que as demais. Aromas caramelados dos maltes, mas aqui já com a presença de lúpulos com notas cítricas e frutadas. Sabor acompanhando, com um final levemente amargo no retrogosto.&nbsp;
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Serviço:
&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Anchor Old Foghorn&nbsp;
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 9,5% ABV
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;País: EUA
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Nota: 36 (50)


5. Sierra Nevada Big Foot Ale:



&nbsp; Falando em colocar as manguinhas de fora, a Big Foot fincou a bandeira americana na mesa. Aromas caramelados do malte e frutados (damascos) provenientes dos lúpulos. E no sabor ela se apresenta: maior carbonatação, amargor presente e pungente, final adstringente e retrogosto amargo. Pelo amargor e pela carbonatação, talvez ficasse mais para uma Double IPA (Americana) que para uma Barleywine.&nbsp;
&nbsp; &nbsp; Serviço:
&nbsp; &nbsp; &nbsp; Sierra Nevada Bigfoot Barleywine
&nbsp; &nbsp; &nbsp; 9,6% ABV
&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;País: EUA
&nbsp; &nbsp; &nbsp; Nota: 34 (50)



6. Brooklyn Monster Ale:




&nbsp; Foi a campeã no voto popular. E era a de menor pontuação no BeerAdvocate, um site especializado em cervejas pelo mundo. A Monster Ale era a homenagem ao gato batizado Monster que vivia na cervejaria. Ao falecer no ano passado, o rótulo foi descontinuado, e conseguimos uma das últimas edições. Aromas caramelados, com notas frutadas de damascos. Sabor adocicado, mais encorpada, corpo licoroso. Final com amargor persistente porém leve. Foi a campeã dos confrades por unanimidade.

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Serviço:

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Brooklyn Monster Ale

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;10,1% ABV

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;País: EUA

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Nota: 38 (50)


7. Brew Dog Clown King:




&nbsp; Decepção da noite. Por tudo o que conhecemos de BrewDog e principalmente pelo custo. A cerveja é boa, mas não compensa o preço. Não sei o que acontecerá com ela a partir da &nbsp;nova tributação.
&nbsp; Coloração rubi, bonita e brilhante. Aromas maltados de caramelo, notas frutadas. Sabor adocicado, com açúcar queimado destacando. Corpo médio, álcool bem evidente.

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Serviço:

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Brewdog Clown King

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;12,0% ABV

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;País: EUA

&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Nota: 33 (50)




&nbsp;Dê seu pulo: beba cerveja de verdade. Em boa companhia.