Por que aderi a Campanha Segunda Sem Carne?
Autor: Ytala Barreto | Publicado: 2014-06-25T01:12:00-03:00

Oi gente!!Como prometido, explicarei aqui, o que me fez aderir a Campanha Segunda Sem Carne.Ninguém entendeu quando falei que resolvi seguir a campanha, assim do nada.. Então vou compartilhar com vocês o que me fez repensar e mudar minha alimentação e qualidade de vida.Tudo começou numa daquelas tardes na Saraiva...pois é.rs&nbsp;Eu que adoro uma sessão de livros de gastronomia, me interessei pelo livro dos McCartney que estava em destaque com o título; Segunda Sem Carne.Após algumas folheadas, me encantei!! E super recomendo!! Além de esclarecer o que é a campanha, tem cada receita com foto... que dá agua na boca e bem faceis de preparar.Bom, o livro me fez perceber que não é tão difícil seguir esse programa, além de contribuir para reduzir as mudanças climáticas, com apenas um dia sem carne, podemos economizar.(falou em economia a tio patinhas aqui adora! kkk).Muitas vezes não conseguimos imaginar uma refeição sem carne, mais é bastante simples encontrar alternativas para isso. Este livro é a prova disso!!A Campanha Segunda Sem Carne se propõe a conscientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de produtos de origem animal para alimentação tem sobre o meio ambiente, a saúde humana e os animais.Existente em vários países, como nos EUA e no Reino Unido (onde é encabeçada pelo ex-Beatle Paul McCartney) e apoiada por diversos líderes internacionais, a campanha foi lançada em São Paulo (2009), numa parceria da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) com a Secretaria do Verde e Meio Ambiente (SVMA), e hoje já se estende a várias outras cidades brasileiras.Vou listar alguns motivos que me fizeram optar por não comer carnes (bovina, suína, de aves, de peixes e até mesmo embutidos), pelo menos um dia da semana. ;)Pelas pessoas:Uma alimentação concentrada em vegetais favorece a prevenção de doenças crônicas e degenerativas como doenças cardiovasculares, hipertensão arterial, obesidade, diversos tipos de câncer e diabetes.&nbsp;Por apresentar tantos benefícios, dietas sem carne são estimuladas pela Associação Dietética Americana e Nutricionistas do Canadá, bem como por renomadas instituições como o American Institute for Cancer Research, American Heart Association, FDA (Food and Drug Administration), Universidade de Loma Linda, Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e Clínica Mayo.Pelos animais:Atualmente, são mortos cerca de 70 bilhões de animais terrestres por ano no mundo, com a justificativa de que precisamos nos alimentar. #tristeisso&nbsp;No entanto, uma alimentação sem ingredientes de origem animal é ética, saudável e sustentável.&nbsp;Pelo planeta:Há quase 7 bilhões de pessoas na Terra, para produzir carne para esta população, é preciso criar bilhões de animais que consomem água, comida e recursos energéticos, demandam espaço, produzem grande quantidade de excrementos, contaminam os mananciais, causam erosão e geram poluição atmosférica.&nbsp;Mais qual o elo entre a criação de animais e o meio ambiente?" A FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação) avalia que a criação de animais é responsável por 18% da emissão de gases de efeito estufa, ou até 50%, conforme outras fontes. O efeito estufa é assim chamado porque os gases emitidos sobem na atmosfera, dificultando a dissipação do calor do sol e causando o que é conhecido como aquecimento global.&nbsp;Os principais culpados são dióxido de carbono, o metano e o óxido nitroso.O metano é produzido pela "fermentação entérica" (arroto e gases das vacas, ovelhas e cabras), enquanto o óxido nitroso provém dos dejetos animais (estrume), principalmente da criação de porcos, ou como produção secundária da compostagem de fertilizantes.O dióxido de carbono (CO2), se forma após o desmatamento e queima de florestas, depois transformadas em pastos ou campos de cultivo de alimentação para o gado.Enquanto o CO2 é o mais famosos desses gases, os outros dois são os maiores responsáveis pela formação do efeito estufa:O metano (CH4) é 21 vezes mais potente que o CO2 e permanece na atmosfera por 9-14 anos, enquanto o óxido nitroso (N2O) é 310 vezes mais potente que o CO2 e permanece por até 114 anos.O que significa que os gases produzidos hoje continuarão a degradar o clima ainda por muitos anos."&nbsp;(Trecho do livro Segunda Sem Carne)Diminuir o consumo de carne traz benefícios para nós e para o planeta!Comer menos carne é também uma atitude de compaixão, mais de 60 milhões de animais são criados e mortos por ano. A maioria vive amontoados em gaiolas ou baias minúsculas e sujas.&nbsp;Com tantas razões importantes, por que não aderir a essa campanha? Isso tem que ser visto como uma escolha positiva e não um sacrifício.Confesso que nas primeiras semanas fiquei super focada, mais teve umas segundas que acordei com mega vontade de comer meu salaminho no café da manhã. :oMas estou super forte e determinada e já passei dos 2 primeiros meses e pretendo incentivar outras pessoas a aderirem a Campanha Segunda Sem Carne.Espero você também apoiando e aderindo a&nbsp;:)