SALADA DE CHOCOLATE
Autor: Andrea Pio de Abreu | Publicado: 2011-02-13T23:24:00-02:00

Cansei. Estou indignada. Não quero mais ouvir falar de grandes descobertas científicas até o final da minha dieta. Preciso perder quatro quilos que insistem em me acompanhar nos últimos anos. Se quem estiver lendo for homem vai achar bobagem, mas se for do sexo feminino vai entender muito bem o que são quatro quilos a mais. Afinal de contas, os homens são beneficiados pela "visão anti-democrática social". Uma barriguinha a mais no homem é charme. Na mulher é displicência. Cabelos grisalhos no homem é charme. Na mulher é descuido. Fazer as unhas é desnecessário para os homens... já para as mulheres é muito importante. E por aí vai. Como sou pertencente a esta sociedade, é natural que também compartilhe desta visão. Assim, preciso eliminar quatro quilos e ponto.Mas o que minha dieta tem a ver com as inovações da ciência?A revista Science elegeu recentemente as dez maiores descobertas científicas do ano passado. Dentre elas, a criação de uma máquina que se mexe com base nas leis da mecânica quântica, o desenvolvimento do genoma sintético da bactéria, o seqüenciamento do genoma do homem de Neandertal, a descoberta de ratos mais propícios à pesquisa, e outras. Mas a descoberta que eu gostaria de desfrutar de forma imediata ainda não foi realizada. Quero que inventem verduras com gosto de comida calórica. Salvo algumas exceções, parece que a "caloria" e o "sabor agradável" se casaram, vivendo felizes para sempre... com seus filhos chamados "quilos a mais". Como são muitos, vão sendo distribuídos para que a população mundial os crie. Tenho cuidado de quatro deles que, inclusive, se apegaram muito a mim. Nem os quilômetros que corro regularmente conseguem afastá-los.A indústria alimentícia tem se esforçado para disponibilizar alimentos industrializados mais saborosos... mas não consegue fazer milagres com o número de calorias. Já existe biscoito com sabor de presunto, peito de peru e até picanha... todos calóricos demais. Já existe chocolate diet, sorvete diet, queijo light, pipoca light, doce de leite diet... mas veja no rótulo o número de calorias. Todos ainda muito calóricos e nada saudáveis. Lançaram nos últimos anos até água com sabor de tudo quanto é jeito... tangerina, laranja, uva, abacaxi com hortelã... e embora não tenham calorias, não matam a fome.Assim, nos resta contar com a ciência. Já não existem produtos transgênicos? Já não existem produtos cosméticos produzidos com base na nanotecnologia? Já não existem bermudas com tecido produzido para combater celulite? Então... o que está faltando para termos alface com gosto de chocolate? Pepino com gosto de alcatra? Chicória com gosto de batata frita? Repolho com gosto de pão de queijo? Imagine só, termos o gosto sem as calorias? Talvez a única prejudicada seria a indústria farmacêutica por deixar de produzir medicamentos para o controle do peso.Este discurso de não podermos modificar o que é natural já não tem mais lugar neste atual contexto social. Tudo já tem caminhado - naturalmente - para o artificial. Alimentos, estética pessoal, e até relações sociais. Então um pepino achocolatado a mais ou uma picanha gordurosa natural a menos não farão diferença neste mundo de costumes artificiais.Há vários anos, durante o internato de psiquiatria na faculdade, vi o caso de um paciente portador de esquizofrenia. Ele acreditava que o "Todo Poderoso do Mal" implantava chips em todos os pães produzidos no mundo inteiro. Estes chips, ao serem ingeridos, iam direto para o cérebro onde possibilitava que este "Todo Poderoso do Mal" manipulasse a mente dos homens, para provocar os males sociais. Por que teria escolhido o pão? Porque é um dos alimentos mais difundidos em todas as classes sociais, e presente em diversas culturas. Por conta disto, este paciente estava detido no Manicômio Judiciário, já que destruía todas as padarias de Niterói. Os padeiros já o conheciam quando solto por bom comportamento (não há padaria no manicômio) ... e fechavam as portas ao se aproximar.Estou começando a achar que os cientistas - classe da qual pretendo fazer parte - estão comendo muitos pães. Acho que o Todo Poderoso do Mal, definitivamente, não quer ver as pessoas magras e saudáveis... ou então é um grande acionista da indústria de medicamentos para emagrecer. Enquanto os cientistas não atentam para esta questão... vou tentar fazer as pazes com os alimentos verdes. E antes que me julgue uma pessoa egoísta por não valorizar os importantíssimos avanços da ciência... não se engane. É puro mal humor transitório. Ou você acha que nós mulheres ficamos de bom humor tendo que abrir mão do chocolate?..Andrea Pio