Bolo prestígio!!! Confira a receita deliciosa!!!
Autor: Edilene brandao da silva | Publicado: 2016-09-03T14:48:00-07:00






http://receitas3x.blogspot.com

Bolo prestígio!!!&nbsp;

Confira a receita deliciosa!!!

. Fácil
. Rendimento: 20 (vinte) porções.
. Tempo de preparo:&nbsp;+ ou - 02 h (duas horas)



Para a massa:

. 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 06 gemas de ovo
. 01 xícara (chá) e 1/2 de açúcar
. 06 claras de ovos&nbsp;
. 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
. 1/2 xícara (chá) de leite em pó integral
. 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 01 xícara de chá de chocolate em pó


Reheio:

. 01 lata de creme de leite
. 02 xícaras de coco seco em flocos
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 03 claras de Ovos

Cobertura:

. 01 tablete de 150 gramas &nbsp;de chocolate meio amargo
. 01 lata de creme de leite &nbsp;Chocolate granulado


&nbsp;



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. Forno: médio, pré aquecido / 180 graus
. Adicionar o açúcar e a manteiga , na batedeira.
&nbsp; Bater até a mistura ficar esbranquiçada.
&nbsp; Acrescentar: as gemas de ovo, sem parar de bater.

.Adicionar, com a batedeira funcionando,&nbsp;
&nbsp;a farinha de trigo,&nbsp;
&nbsp;o chocolate em pó , e o leite em pó.
&nbsp;as claras de ovos , em neve, será por último, seguida &nbsp; &nbsp;pelo fermento.
&nbsp;Bater mais um pouco , até obter um creme &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;homogêneo.

. Despejar a massa do bolo em uma assadeira, untada, (com manteiga e farinha de trigo).&nbsp;

E, levar ao forno.

Deixe assar por meia hora.

Desenforme e reserve, quando estiver no ponto.

.. Para fazer o recheio,

. Em uma panela, misturar as claras de ovos e o açúcar.
Depois, levar ao fogo e mexer intensamente, sem parar, por 03 (três) minutos.
Na sequência, transferir a mistura para a batedeira de bolo, e bater por 05 (cinco) minutos, até formar &nbsp;tipo "marshmallow" (marshmallow =



substantivo masculino



1.



doce feito com raiz de alteia ou xarope de milho, açúcar, albume e gelatina, batidos até atingirem consistência esponjosa.






2.



p.ext.&nbsp;calda preparada com esse doce.).











...Agora, junte, o coco e o &nbsp;creme de leite; mexendo o creme de leite, delicadamente.


Cubra , em seguida, com um filme plástico, e deixe na&nbsp;

geladeira por 20 (vinte) minutos.



.... o recheio,&nbsp;estando gelando, &nbsp;vá preparando a cobertura.



. A barra de chocolate, corte-a em pedaços, e derreta em banho-maria, e junte-a com o creme de leite.&nbsp;



. Misture bem, até que se forme a "ganache" (creme escuro liso e homogêneo).



..... A montagem do bolo:



. Cortar a massa em 03 (três) discos, &nbsp;utilizando, por exemplo, um fio dental,

ou,&nbsp;

uma faca.



. Molhar a primeira parte com um pouco de leite de coco,&nbsp;

e,

acrescentar o recheio.

. Fazer o mesmo com a segunda camada.

. Finalize, colocando a tampa no bolo.



...... Cobertura:



A cobertura de chocolate, &nbsp;espalhar&nbsp;sobre o bolo.



Decore com o chocolate granulado.



Pode-se usar, raspas de coco, também, caso queira, para a decoração.



















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