Menu "As Quatro Estações" é a novidade no Restaurante Mabu Curitiba Business
Autor: Onde Ir Curitiba | Publicado: 2016-07-19T11:30:00-03:00






Desde 11/07, o restaurante 
Brasserie As Quatro Estações passou a 
oferecer um novo cardápio para o almoço durante a semana. 
Elaborado pelo chef Carlos Castanharo, o menu denominado As Quatro 
Estações busca se diferenciar da gastronomia tradicional apresentada em hotéis, 
por meio de novos ingredientes e técnicas de preparo. O novo cardápio está 
disponível para almoço, de segunda a sexta-feira, das 12h às 14h, ao preço de R$ 
29,00 mais 10% de taxa de serviço. O 
restaurante está localizado no Mabu Curitiba Business, na região central de 
Curitiba, na rua XV de Novembro, 830.




“A ideia é oferecer inovações, 
para um mundo com uma gastronomia mais conservadora, como é a hotelaria. Além disso, oferecemos um valor altamente 
competitivo, mantendo a qualidade e padrão oferecidos pela Rede Mabu”, define o 
chef Carlos Castanharo. Para cada dia da semana são quatro opções de 
pratos. “Nesses novos menus, eu busco adaptar técnicas aprendidas em minhas 
passagens pelo exterior, principalmente Itália, aliando ingredientes de 
qualidade e viáveis em nossa região. O resultado é muito sabor e variedade 
durante toda a semana. Com certeza, uma opção de restaurante que vale a&nbsp;pena 
conhecer, para quem ainda não é cliente”, explica 
Castanharo.




 




O 
cardápio




 



&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; De 19 a 22 
de julho, na terça-feira: bisteca suína grelhada 
acebolada, arroz, feijão, couve e farofa, e penne ao molho parisiense. Para a 
quarta-feira, o menu contém, entre outros pratos, mini feijoada, farofa, couve, 
arroz branco e bananinha à milanesa e gnocchi recheado de calabresa ao molho de 
tomates com manjericão. Já para a quinta-feira: kafta, pasta de grão de bico, 
falafel e arroz com açafrão e peito de frango empanado ao pesto, purê de batatas 
e brócolis na manteiga. Para a sexta-feira, alguns dos pratos são peito de 
frango grelhado com ervas finas, arroz piemontês e batatas sauté e moqueca de 
peixe, farofinha de dendê e arroz ao leite de coco. 




Na semana seguinte, de 25 a 29 
de julho, são algumas das opções no 
menu: medalhão de alcatra com bacon e purê de batatas; risoto de frango com 
legumes; filé de peixe à romana, arroz cremoso de alho poro e legumes. Na terça-feira, estão no cardápio: entrecôte 
grelhado ao molho chimichurri, batatas rústicas e legumes e peito de frango recheado com queijo, empanado e 
frito, entre outros pratos.


Na quarta-feira é dia da 
feijoadinha mista, farofa, couve, arroz branco e bananinha à milanesa; 
gnocchi recheado de calabresa ao molho de tomates com manjericão; risoto 
de funghi com ervilhas; e bife à parmegiana, batatas fritas e arroz. Para a 
quinta-feira, o chef escolheu: moqueca de peixe, farofinha de dendê e arroz ao 
leite de coco, rondelli de queijo e presunto gratinado ao bechamel; e 
pappardelle ao molho Alfredo, entre outras opções.




E, para o último dia útil da 
semana, na sexta-feira, o menu As Quatro Estações oferece: brochettes de 
alcatra com cebola e pimentões; filé de peixe grelhado ao molho de alcaparras e 
rolinhos primavera; risoto piemontese, 
entre outros pratos.



Serviço




Almoço 
executivo no restaurante As Quatro Estações – Mabu 
Business




Quando: 
de 
segunda-feira a sexta-feira




Horário: das 12h às 
14h




Valor:&nbsp; 
R$ 29,00 + 10% 
de taxa de serviço 




Endereço:&nbsp;Rua XV de 
Novembro, 830 – Centro – Curitiba (PR)




Telefone:&nbsp;41 3219 
6000




Site: www.hoteismabu.com.br




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