O Bolo Gelado do aniversário dos gêmeos (1)
Autor: Avelina | Publicado: 2010-12-15T09:46:00-08:00

Com a receita do bolo gelado, feito para o aniversário do Lu e do Tata durante muitos anos, inicio o projeto de Livro de Receitas:Receitas com históriaO primeiro caderno de receitas que organizei era um de capa dura, aproveitado do resto de material escolar da Carla do segundo ano primário. A Carla estava no Colégio Anjo da Guarda, o Tata e o Lu estavam na Escola Nova Perdizes. Eu estava na PUC. Ia para a faculdade e levava os gêmeos comigo, pois essa escola ficava em frente à PUC.Como eu estudava, trabalhava e cuidava dos três, pegava receitas práticas (algumas) para cozinhar para eles.Vou postar as receitas e tentar me lembrar de quem me deu, quando e em que ocasiões eu fazia essas receitas. BOLO GELADOEste bolo é delicioso e quem me deu a receita foi a Dona Mercedes ( a vó)Sempre fazia este bolo nos aniversários.Quando o Lu e o Tatá fizeram 12 anos o Gabriel acabara de nascer (tinha 1 mes), eu ainda o estava amaentando.A Rose estava trabalhando na casa dos meus filhos. Combinei com a Rose que ela organizaria a festinha de aniversário deles e eu iria na hora da festa e levaria o famoso bolo gelado.Como a separação ainda era mais ou menos recente, quem me levou na festinha deles foi o Toninho e a Jô. O Diego ficou em casa com o Gabriel.Foi a pior sensação da minha vida. Chegar na casa que era minha e de meus filhos e ser tratada como uma intrusa. Ninguém falou comigo, senti desprezo no olhar do meu irmão ( que se sempre se julgou o dono das pessoas), do Sr. Tomás e da Dona Mercedes, meu próprio pai não falou comigo. Mas eu aguentei toda a humilhação pelos meus filhos.Levei o bolo gelado, cantamos parabéns, cortamos o bolo e tratei de sair o mais rápido possível.Eu sei que os meus filhos ficaram tristes, por eu ter saído mais cedo, mas eles não tinham, naquela época, idéia do quanto eu fui humilhada.Este bolo também esta associado à época de Natal. Como o aniversário do Lú e do Tata é na ane véspera de natal, eu fazia o bolo p/comemorar o aniversário e sempre sobrava um pouco para o Natal.Curiosamente, o Gabriel teve menos festas de aniversário que osoutros irmãos. Numa das festas de aniversário do Gabriel ( de 5 ou seis anos) eu fiz o bolo gelado. A Carla e o ú decoraram uma caixa de isopor, em formato de bolo, eu cortei o bolo em quadradinhos embrulhei em papel alumínio, coloquei dentro da caixa e mandei para a escola dele. Nessa época ele estudava no colégio Emilie de Villeneuve.Gabi, o meu anjo Gabriel, que saudades! Desde que o Gabi foi para a Espanha os natais perderam a graça. O Gabriel, sempre segurou a onda depressiva desta casa. Sempre fazia peru no natal, por que o Gabi dizia: "sem peru não é natal". Sem o Gabi, não tenho tido nem peru nem natal.Mas este ano,( 2010) tenho fé que será um natal menos depressivo.Estou organizando uma comemoração para o aniversário de 33 anos do Lu e do Tatá.O Otavio se separou da esposa e pela primeira vez depois de muitos anos e muitas aventuras e desventuras, os  gêmeos comemorarão juntos seu aniversário.Peço a Deus que a vida do Otávio entre definitivamente nos "eixos", que ele encontre sua tão procurada paz e que seja tão feliz quanto ele merece, pois ele é bom de coração e como diz o samba: "quem é bom de coração Deus não esquece".O Bolo Gelado (receita)4ovos2 copos de açucar2 copos de farinha de trigo1 copo de suco de laranja1 colher de sopa de fermentoBater a massa e assar em forma redonda.Primeiro glacê:1 lata de leite condensado3 gemas3 colheres de sopa de maizena1 litro de leiteaçucar à gosto2 gotas de baunilhaLevar ao fogo e fazer um cremeSegundo Glacê:3 claras em neve3 colheres bem cheias de açucar1 lata de creme de leite sem soroBater as claras em neve, juntar o açucar, bater novamente.Misturar delicadamente o creme de leiteTerceiro glacê:1 pacote gde. de socôco1 colher de sopa de açucar1 xicara de leiteMisturar e deixar descansar.Cortar o bolo, ainda quente, ao meio.Colocar a metade do prrimeiro glacê, em seguida a metade do segundo e do terceiro.Colocar a outra metade do bolo em cima e colocar o restante dos 3 glacês na mesma ordem.Deixe na geladeira 24 hs. antes de cortar.Variações:Pode se colocar, pessegos em calda fatiados ou morangos frescos no meio e em cima para decorar.