Verdades e Mitos sobre a inclusão de gorduras na alimentação infantil  
Autor: Denise Carceroni | Publicado: 2016-11-23T15:03:00-02:00

Muitas vezes relacionamos as gorduras ou lipídios à uma má alimentação. De fato, o nutriente pode estar ligado a quadros de obesidade e a doenças cardiovasculares, no entanto, é importante esclarecer todas as funções que o nutriente exerce em nosso corpo, especialmente durante os primeiros 1000 dias dos pequenos.



O DHA, por exemplo, já é conhecido por muitas mamães, e esse nutriente é uma gordura e também o principal responsável pelo desenvolvimento do cérebro e, consequentemente, das funções cognitivas das crianças. Além disso, a gordura também está ligada à uma melhor absorção de todos os nutrientes que ingerimos e ao bom funcionamento do nosso sistema imune.&nbsp;





Confira abaixo os principais verdades e mitos sobre a gordura na alimentação infantil

Verdades
As gorduras não são apenas responsáveis por manter a temperatura corporal&nbsp;
O nutriente também regula a estrutura metabólica de todo o corpo. Isso acontece.
pois a gordura atinge e altera a composição
lipídica das membranas celulares,
influenciando na forma como as células
absorvem todos os outros nutrientes
provenientes da alimentação. Como
resultado, órgãos e tecidos têm sua
formação e funcionamento beneficiados.

O cérebro e a retina são especialmente
beneficiados pelo consumo de gorduras
Tanto o cérebro como a retina têm como
principal componente esse nutriente.

Quanto maior o consumo de um tipo de
gordura (especialmente o DHA) pela
lactante, maior será a sua concentração no
leite
A alimentação da mulher influencia
diretamente na composição do leite
materno, principalmente sobre a
quantidade e qualidade das gorduras
presentes. Atualmente, é recomendada a
suplementação de 200 mg por dia de DHA.

Gorduras, quando ingeridas em conjunto e
em equilíbrio. são responsáveis por um
satisfatório desenvolvimento físico,
imunológico, cerebral e metabólico das


crianças


Essas gorduras compreendem os lipídios
mais importantes para a saúde das
crianças, o ômega 3 e o ômega 6.


Mitos
As gorduras ou lipídios engordam e
servem apenas para guardar estoque de
energia em nosso tecido adiposo


Gorduras são necessárias e fundamentais
para a saúde.
O consumo balanceado dos
tipos existentes de lipídios podem melhorar
o desenvolvimento de crianças,
especialmente durante os primeiros 1000
dias de vida. Além disso, as vitaminas A, D,
K e E, provenientes da alimentação,
necessitam das gorduras para serem
dissolvidas e digeridas pelo corpo.

As gorduras não estão presentes no leite
materno e não são importantes para os
bebês
As gorduras são o segundo maior
componente do leite materno, sendo a


principal fonte de energia para o bebê.

&nbsp;A gordura é responsável pelo ganho de
peso excessivo e pelo surgimento de
doenças cardiovasculares
O consumo de gorduras, especialmente do
ômega 3 e do ômega 6, é essencial. Porém
deve ser balanceado, não se deve consumir
gorduras saturadas em excesso. São as
gorduras poli-insaturadas que mais
contribuem com a saúde, especialmente
nos primeiros 1000 dias de vida.

A ingestão de salmão e/ou a
suplementação com óleo de peixe, uma
das fontes mais ricas em ômega 3, durante
a gravidez parece aumentar o
desenvolvimento de doenças alérgicas&nbsp;


O consumo diminui o desenvolvimento de
doenças alérgicas, pois tais gorduras
podem influenciar na estrutura e função
das membranas das células do sistema
imune.

Os primeiros 1000 dias
Os primeiros 1000 dias compreendem toda a gestação, além do primeiro e segundo anos de vida da criança. É nesse período que o corpo humano mais se desenvolve e recebe os primeiros estímulos do meio-ambiente. Apesar de nascermos com um DNA predeterminado, pesquisas¹ mostram a crescente importância que a epigenética apresenta para a saúde a longo prazo. Isso significa que, mesmo após o nascimento, com os estímulos corretos, é possível modificar os genes e melhorar a saúde do indivíduo por toda a sua vida e também das próximas gerações. Além da epigenética, também há outros fatores que devem ser considerados para melhorar a saúde a longo prazo, como o cuidado com a alimentação da criança, que deve incluir diferentes tipos de gordura em sua composição.

Fonte: Danone Early Life Nutrition Brasil&nbsp;