Como não passar vergonha ao usar os hashis!
Autor: Fiori Bazarello | Publicado: 2012-06-22T15:00:00-03:00






&nbsp;Você senta. Faz um
pedido, é atendido prontamente e minutos depois vêm uma tigela de barro ou
barco de madeira com vários rolinhos dentro. No entanto, falta algo. Onde estão
os talheres? É aí que você olha para o fino envelope de papel, com dois palitos
grudados um no outro. Sim, senhoras e senhores, seu maior medo apareceu. Você
os divide, mas não sabe o que fazer depois. Vamos primeiro dar nome aos bois:
Os “Palitinhos japoneses” se chamam hashis. O nome em mandarim, kuáizi,
significa “objetos de bambu para comer rapidamente”.



&nbsp;No entanto, para
muitos acidentais, comer rapidamente é a última coisa que vai acontecer ao
encontro dos hashis. Por isso, nessa postagem, vamos abordar como usá-los e
qual a etiqueta tradicional japonesa para isso. Por isso, fiquem ligados,
cliquem abaixo para ler o resto da postagem.





Tutorial retirado da Wikipédia:

Ponha um hashi entre a palma da&nbsp;mão&nbsp;e a base
do&nbsp;polegar, usando o quarto dedo o&nbsp;anelar&nbsp;para apoiar a parte
inferior do mesmo. Com o polegar, aperte-o para baixo enquanto o anelar
empurra-o para cima. Este deve ficar estável.



Use a ponta do polegar, o indicador e o dedo do meio para
segurar o outro hashi como uma&nbsp;caneta. Tenha a certeza que as pontas dos
dois hashis estão alinhadas.



Alavanque o hashi de cima em direção ao de baixo. Com
este movimento, pode-se pegar comida em quantidade surpreendente.



Com prática suficiente, os dois hashis funcionam como
uma&nbsp;pinça.



Não conseguiu? Tudo bem, acontece com os melhores. Talvez
uma demonstração prática ajude. Segue o vídeo:















Uma vez aprendido a usar o hashi, que é o básico, vamos para
a parte que mesmo os mais acostumados erram: A etiqueta. Vamos começar com
alguns erros comuns:



Nunca espete a comida. Isso só é usado como cerimônia
religiosa, em funerais;

Não aponte ou fique balançando o hashi no ar. É deselegante.

Não cruze os hashis ao coloca-los na mesa, antigamente, isso
era sinal de batalha.

Evite subir com o alimento.

Em hipótese nenhuma lamba ou chupe os hashis.



Agora que sabemos o que não fazer, vamos falar como você
deve usar os hashis:



Quando descançar os hashis, há um pequeno apoio para eles.
Coloque-os juntos, apontando para o lado.

Use os hashis na lateral. Pegue o alimento pelo lado, e só
levante quando for subir para a boca.

Movimente apenas o braço e a mão. Não é necessário se curvar
para comer.

Quando estiver comendo com tigelas, segure-as com a outra
mão, perto do corpo.

Se houver uma toalha quente e úmida, é usada para lavar as
mãos.

Os temperos seus, são apenas seus.

&nbsp;
&nbsp;Bem,
agora que conhece um pouco mais da etiqueta, ponha em prática. Aproveite,
procure bons restaurantes de comida oriental. Apesar da boa educação, lembre-se
sempre: Mais importante do que parecer sofisticado ou dentro das tradições, é
comer bem e se divertir. As vezes é bom&nbsp;
quebrar as regras.

PS: Desculpem a demora na postagem. Essa postagem deveria ter saído na semana passada, mas por motivos pessoais não pude postar. Na próxima semana, mais uma dica cultural.

&nbsp;Bom apetite, e até mais!