Autor: jadamdesigner | Publicado: 2012-05-25T18:25:00-07:00






BROWNIE DE CHOCOLATE AMARGO



Uma delícia! A massa tem um sabor forte de chocolate que combinou muito com os &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;pedacinhos doces de chocolate branco que você encontra quando morde. Hummm…A cobertura de caramelo é muito gostosa, experimentem com sorvete ou com qualquer &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; outro bolo, quem gosta de caramelo vai amar, eu amooo!Se quiser abusar um pouquinho mais, coloque uma cobertura de chocolate por cima e &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;coloque recheio em alguns.BROWNIE DE CHOCOLATE AMARGO6 colheres de sopa de manteiga170 gramas de chocolate amargo&nbsp;3/4 de xícara de farinha1/4 colher de chá de fermento em pó1/8 colher de chá de sal2 ovos grandes3/4 xícara de açúcar2 colheres de chá de extrato de baunilha1/2 xícara de nozes&nbsp;1 xícara de chocolate branco picadoPré-aqueça o forno à 165 graus.Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.Derreta a manteiga com o chocolate em banho maria. Misture bem até ficar &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;homogêneo. Deixe esfriar.Bata bem os ovos com o açúcar (aproximadamente 3 minutos) e junte o chocolate &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; derretido já frio. Adicione a farinha, aos poucos, até incorporar.Misture com uma espátula o chocolate branco (ou as nozes).Asse por aproximadamente 30 minutos.Deixe esfriar um pouco, 15 minutos mais ou menos. Cubra com o caramelo ainda &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; quente, deixe esfriar um pouco e coloque a cobertura de chocolate já fria.&nbsp;
COBERTURA DE CARAMELO1 xícara de creme de leite1/2 xícara de açúcar mascavo (pode usar qualquer açúcar que fica ótimo, &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; já experimentei)1 colher de sopa de glucose de milho1 colher de chá de extrato de baunilhaLeve ao fogo numa panela grossa o creme de leite, o açúcar, a glucose e deixe ferver. &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Fique mexendo até atingir a cor e textura que você gosta, para ficar como o meu, deixe &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; por aproximadamente 15 minutos no fogo.&nbsp;