NAKED CAKE
Autor: Andréa nurse | Publicado: 2013-12-08T15:38:00-04:00


O FAMOSO "BOLO PELADO" PARA O NÍVER DE 73 ANINHOS DA MINHA MÃE











RECEITINHA:

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<![endif]--><!--[if !vml]--><!--[endif]-->Ingredientes



Pão de ló:

4 ovos (claras e gemas separadas) 

1 xícara de chá de água 

2 xícaras de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de café de fermento em pó 

Margarina para untar 




















100 g de açúcar de confeiteiro



Recheio (Creme):

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite 

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de sobremesa de margarina 












4 gemas



DecoraçãoMorangos

Uvas pretas sem caroço

Geleia de uva



Preparo



Pão de Ló:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas com a água por 3 minutos, acrescente o açúcar
e continue batendo até obter uma mistura bem fofa.

Retire da batedeira, junte a farinha, o fermento e por
último as claras misturando delicadamente.














Unte uma forma redonda e leve ao forno médio por 25 minutos
ou até dourar.



Recheio (Creme):

Leve o leite condensado ao fogo com as gemas, a margarina e
a essência de baunilha.

Mexa em fogo médio até descolar o fundo da panela.

Desligue o fogo e coloque o creme de leite sem o soro.










Misture até homogeneizar o creme. Reserve.



Montagem



Fiz três bolos em formas de 3 tamanhos.

Desenformei o maior e reguei a massa levemente.

Para regar a massa, misture o leite á 1 colher de açúcar e &nbsp;regue os bolos com o leite adocicado.



Coloquei uma camada de creme de baunilha e uma fina camada da
calda de frutas. (usei geléia de uva).

Fatiei os morangos e cobri por cima da cobertura. Coloquei o segundo bolo em cima.

Repeti esse processo com o segundo bolo.

Por fim, coloque o terceiro bolo (menor)

No topo e ao meio do bolo, coloquei o resto do creme e as frutas para decorar.

Decorei com morangos inteiros e uvas pretas sem caroço.




















Ao servir, polvilhei o açúcar de confeiteiro.



Peguei esta receita no site: http://www.amandocozinhar.com/2013/10/naked-cake-com-frutas-vermelhas-e.html#ixzz2mkfICkA2