jantar de gala
Autor: guilherme | Publicado: 2011-08-17T09:58:00-07:00

estive pensando em fazer um prato que tenha , entrada,prato principal e sobremasa
ENTRADA 

 ingredientes  um punhado de alface lisa
um punhado de alface crespa
um punhado de alface roxa
4 ou 5 tomates cereja
uma peça de parmesão para ralar
azeite de oliva de boa qualidade (nada de latinhas e escolha um bom português ou italiano)
sal e pimenta-do-reino moída na hora
  modo de preparo Lave as folhas de alface e deixe de molho em água com vinagre ou  Hidroesteril por aproximadamente 20 minutos. As folhas de alface devem  ser bem lavadas antes de serem postas de molho.
Enquanto o alface fica de molho, lave bem os tomates em água corrente  e coloque-os de molho também. É importante lavar bem os tomates, não  importa a procedência, pois alguns levam muitos agrotóxicos.
Após 20 a 30 minutos de molho, escorra a água das alfaces e tomates e  passe mais um pouco de água para tirar os resíduos do vinagre ou  Hidroesteril.
Rasgue as folhas de alface e retire os talos. Esse é um dos segredos, pois deixa a salada mais uniforme.
Pique os tomates cereja ao meio e reserve.
Misture as folhas de alface com um pouco de azeite de oliva. Tome  cuidado para não exagerar. Salpique sal e moa um pouco de  pimenta-do-reino. A pimenta-do-reino requer um pouco de atenção, um ou  dois giros no moedor são suficientes, do contrário o sabor da pimenta  toma conta da salada e não é isso que queremos.
Adicione os tomates e misture tudo com as mãos. Isso mesmo! Não use  colheres, use as mãos. Isso vai fazer com que todos os ingredientes se  misturem facilmente. Vá experimentando algumas folhas para ver se está  bom de sal.
Ao final, rale um pouco de parmesão sobre a salada e aproveite os sabores!


PRATO PRICIPAL 
  ingredientes  5 ovos
4 copos de leite
2 copos e 1/2 de farinha de trigo
1 colher de margarina
1 pitada de sal
Para colorirVerde (couve)
Amarelo (açafrão)
Vinho (beterraba)
Corantes comestíveis para demais cores.
  modo de preparo  Bata os ingredientes no liquidificador e divida em partes iguais de acordo com a quantidade de cores.
Unte uma frigideira média com óleo e aqueça, coloque duas colheres da  massa e espalhe na frigideira, deixe dourar de um lado e de outro, não  deixe muito tempo para não queimar.
Faça o recheio de sua preferência e enrole, junte as panquecas em um  refratário alternando as cores, cubra com o molho de sua preferência e  leve ao forno por aproximadamente 10 min.

&nbsp;SOBREMESA

 ingredientes  185 gramas de chocolate amargo (maximo 55% de cacau, senão fica muito amargo)
185 gramas de manteiga
3 ovos inteiros
3 gemas
6 colheres de sopa de acucar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
  modo de preparo Derreter o chocolate em banho-maria. Reservar.
Bater os ovos (inteiros e gemas) com o acucar.
Juntar o chocolate derretido e a manteiga derretida. Misturar bem.
Jogar a farinha de trigo na mistura, de preferencia atraves de uma peneira (para nao encarocar).
Untar 8 forminhas (medias - genero empadinhas, lisa ou com ondinhas ) com manteiga.
Despejar a mistura a 3/4 da forma. Levar ao forno bem quente (250 graus) por 6 minutos.
Desenformar e morrer de prazer :) Servir com uma bola de sorvete de baunilha ou flocos

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