CÁLCIO E VITAMINA D NA PREVENÇÃO DA OSTEOPOROSE
Autor: Espaço Nutri Forma | Publicado: 2012-03-09T12:32:00-08:00

 A osteoporose é uma doença metabólica que atinge ossos, caracterizada pela perda de massa óssea, desenvolvendo ossos ocos, finos, de extrema sensibilidade, mais sujeitos a fraturas. 

&nbsp;O aparecimento da osteoporose está ligado aos níveis hormonais do organismo. O estrógeno - hormônio feminino, também presente nos homens, mas em menor quantidade - ajuda a manter o equilíbrio entre a perda e o ganho de massa óssea.
As mulheres são as mais atingidas pela doença, uma vez que, na menopausa, os níveis de estrógeno caem bruscamente. Com isso, os ossos passam a incorporar menos cálcio (fundamental na formação do osso), tornando-se mais frágeis. 

Embora pareçam estruturas inativas, os ossos se modificam ao longo da vida. O organismo está constantemente fazendo e desfazendo ossos. Esse processo depende de vários fatores como genética, boa nutrição, manutenção de bons níveis de hormônios e prática regular de exercícios. As células ósseas (osteócitos) são as responsáveis pela formação do colágeno, que dá sustentação ao osso. Os canais que interligam os osteócitos permitem que o cálcio, essencial para a formação óssea, saia do sangue e ajude a formar o osso. A densidade mineral de cálcio é reduzida de 65% para 35% quando a osteoporose se instala. 

Indispensável no desenvolvimento e conservação da matriz óssea, no processo de coagulação sanguínea, em diversas atividades enzimáticas e correspondendo em média de 1 a 2% do peso corporal, o cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano. A maior parte (99%) do cálcio é armazenada nos ossos e é imprescindível para o crescimento e desenvolvimento dos ossos e dentes, o restante (1%) está presente no sangue, mais precisamente no espaço extracelular e em células de tecidos moles.

&nbsp;Recentemente, a relevância da vitamina D ou calciferol, no metabolismo do cálcio e na manutenção da massa óssea, está bem determinada. Ela promove a absorção de cálcio (após a exposição à luz solar). Funcionalmente, a Vitamina D atua como um hormônio que mantém as concentrações de cálcio e fósforo no sangue através do aumento ou diminuição desses minerais no intestino delgado. Também regula o metabolismo ósseo e a deposição de cálcio nos ossos. 

&nbsp;A falta de vitamina D na criança provoca uma calcificação óssea deficiente que pode resultar em raquitismo: pernas arqueadas, esterno projetado para frente, deformação dos ossos da bacia, porque o esqueleto, mal calcificado, não pode sustentar o peso do corpo.
O excesso de vitamina D tem um efeito paradoxal, que é a saída de cálcio dos ossos e a sua eliminação pelos rins, podendo provocar a formação de cálculos renais.

O segredo para a prevenção da osteoporose consiste em alcançar uma boa reserva óssea até os 30 anos assim como reduzir ao máximo os fatores que precipitam a perda óssea. Manter um consumo adequado de cálcio e vitamina D é a fundamental medida para formação óssea e prevenção da osteoporose. As necessidades destes minerais modificam-se no decorrer dos anos.&nbsp;

As principais fontes de cálcio são o leite e seus derivados, tofu, brócolis, couve, agrião, mostarda e espinafre, peixes pequenos quando consumidos com ossos. A IDR - Ingestão Diária Recomendada- de cálcio estabelecida pelo Ministério da Saúde varia de acordo com a faixa etária. Para crianças com 0 a 5 meses de vida, a IDR é de 400mg; para crianças com 5 a 12 meses de vida a IDR é de 600mg; para crianças maiores de 1 ano e adultos a IDR é de 800mg. A IDR somente é aumentada em casos específicos de gravidez e lactação, quando então passa a ser de 1200mg.

As principais fontes de vitamina D são o óleo de fígado de bacalhau, salmão, atum, sardinha, gema de ovo e fígado. Deve-se também manter a exposição solar nos horários da manhã e final da tarde. Os valores da IDR para Vitamina D são: lactentes, crianças, adolescentes, adultos até 50 anos e mulheres em gestação e lactação&nbsp; = 5mcg/dia; adultos acima de 50 anos = 10mcg/dia e idosos = 15mcg/dia.&nbsp;

Além do consumo apropriado de cálcio e vitamina D, para prevenir a osteoporose é importante:&nbsp;Praticar atividades      físicas, pois os exercícios são fundamentais para construir ossos fortes e      sadios, e para reduzir a destruição e reabsorção óssea. A prática de      exercícios deve ser avaliada por médico e orientada por profissional de      educação física.&nbsp;

O consumo de      soja. Uma alimentação que contenha soja e seus derivados é rica em      fito-hormônios, que possuem atividades semelhantes ao estrogênio corporal,      auxiliando a manutenção de ossos fortes e com maior densidade.&nbsp;

Evitar o      tabagismo, o cigarro aumenta a perda óssea.&nbsp;&nbsp;

Evitar ingestão      excessiva de álcool.&nbsp;

Reduzir o consumo      de cafeína, pois a mesma pode ocasionar o enfraquecimento dos ossos por      atrapalhar o processo de absorção do cálcio. &nbsp;O recomendado é ingerir      de duas a três xícaras ao dia de café e ter cuidado com outros alimentos a      base de cafeína como chocolate, alguns chás (mate, preto), refrigerantes a      base de cola, dentre outros.