Plzeň e a Pilsner Urquell
Autor: Ian | Publicado: 2011-04-20T12:13:00-07:00

O grande dia chegou! Era um dia muito importante, comparável com conhecer os pais de sua namorada, eu estava prestes a conhecer a fábrica de minha cerveja favorita. Emocionante, eu sei... O coração vibra só de relembrar!Pois, como qualquer outra data importante, o dia começa (tirando a parte de eu acordar) com eu me vestindo e pensando o que eu deveria levar para a viagem. Tinha que decidir se ia de ônibus ou de trem. E eu nunca tinha viajado de trem na vida, muito menos na Europa! Então foi a opção vencedora, ainda que levasse um pouquinho mais de tempo para chegar.Assim, fui para a Hlavni Nadrazi e comprei meu ticket. Ia demorar um pouco, mas não tanto. Entrei no trem, sem saber muito bem o que fazer. Fui seguindo as outras pessoas. Peguei uma cabine para mim, e, como tava com calor, abri a janela. Esperando o trem partir, um rapaz asiático entrou no vagão também, e sentou. O trem partiu. Fiquei na dúvida se a janela estava incomodando ele. Eu estava bem agasalhado. Bem demais, tava com calor.Mas depois de um tempo fechei a janela. Paramos em uma estação, e uma mulher entrou (acho que foi em uma estação que ainda é em Praga). Ela pediu para abrir a janela. Abri. Passaram conferindo os tickets, e depois passou o carrinho de lanches. Tirei uma foto, e o cara achou graça.Apaguei no trem. Quando acordei, o vagão tava vazio! Putz, devia ser Plzeň! Corri e desci do vagão. Encontrei a tcheca embaixo. Tentamos conversar. Entendi que o filho dela estuda em Portugal. Sem mapa da cidade, nem idéia de onde ir, sai andando solto. Vi uma placa da Pilsner e tentei seguir. O engraçado é que eu estava perto, quando desisti e fui caminhando mais no sentido do centro. Olhando a cidade, percebi uma influência alemã bem mais forte do que em Praga (Plzeň é bem mais perto da fronteira).Estação de tremAlgum museuAndando, cheguei até o centro, uma igreja gigante, rodeada de casinhas e edifícios simpáticos. Continuando andando, vi a sinagoga da cidade, se não me engano, a 2ª maior da Europa (cada sinagoga que eu via era algum ranking maior, ou mais antiga, etc, já não lembro de nada). Mas era uma espécie de museu, e, talvez traumatizado pela fraude que é a visita da sinagoga portuguesa em Amsterdam, não fui. Até porque meu coração estava reservado para uma outra visita naquele dia.Fui voltando pro centro, e já tava com fome. Tava na dúvida se comia no restaurante da cervejaria. Eles tinham um All you can eat and drink, por umas 400 coroas. Mas eu ainda estava na dúvida se valia a pena. Porque com certeza eu não ia beber 400 coroas de cerveja! E como eu tava ficando com muita fome, entrei em um pub que avistei, com uma placa dizendo que foi considerado um dos 100 (ou será 10?) melhores lugares pra se tomar uma Pilsner. Algo assim.Entrei e olhei o menu. Tinha o menu do dia, bem em conta, e mais completo do que pedir um outro prato qualquer. Ou eu achei isso. Foi uma sopa e depois uma espécie de... torta? empadão? ... sei lá! Era de batata (pelo que me lembro) com bacon e carne. E eu bebi uma cerveja junto. Nem preciso dizer qual cerveja né? Numa mesa perto, 4 ou 5 tchecas. Uma, talvez duas, bem gata. Nossa, essa cidade parece ser demais!Terminado meu almoço, seguindo caminho e percebendo que não tinha idéia de onde ir, pedi indicações em uma lojinha de souvenirs (ou apenas uma lojinha de coisas baratas lá perto). Ela me disse para pegar o tram por 2 estações, e ir para algum canto de lá. Entrei na linha do tram, e 2 estações era a estação de trens, hehe... Não sabia como comprar ticket. Tinha visto uma maquininha que parecia aceitar moedas. Entrei no tram, e tava sem moedas, então fingi que estava decifrando a máquina e que tinha desistido, e fiquei esperando na porta. Desci.Andei até perto da estação, e segui a placa da Pilsner de novo. Foi quando:O maravilhoso portão, o mesmo que está em todos os rótulos da Pilsner Urquell (fato que eu descobri um pouco mais tarde, na visita, hehe). Fui entrando.Cheguei no centro de visitantes, e comprei meu ticket. Guardei meu casaco e fiquei esperando. Um monte de gente começou a chegar. Estava assistindo a uma TV com uma seleção de filmes da Pilsner. O atual era um sobre a fabricação de barris para armazenar cerveja. Interessante. Um guia chegou, o grupo se levantou, e o guia estava falando em tcheco. Putz, será que comprei o ticket errado??Olhei o relógio, 15 minutos ainda para o meu tour. Ah, deve ser outro grupo mesmo. Deixei eles irem. Esperei e veio meu guia. Um cara com uma cara de 30 e tantos anos, magro e não muito alto, cavanhaquezinho. Não tinha mais ninguém para o tour em inglês, então partimos eu e o guia para um tour VIP =)Começamos o tour em uma parede do centro de visitantes, onde tínhamos um mapa mundo, e uma tarja com milhares de rótulos de cerveja. O guia me explicou que a Pilsner foi comprada pela SAB Miller, e explicou sobre a presença da SAB nos 5 continentes, quais cervejas faziam parte do portfólio, etc. Na república tcheca, a SAB é dona da Pilsner, da Master, da Kozel e da Gambrinus. Na Itália, a Peroni, a cerveja horrível que tomei no parque em Veneza. Como pode que a melhor cerveja do mundo não tenha dado algumas dicas para a Kozel e para a Peroni?Conversamos sobre a fraca actuação da SAB aqui no Brasil, que é dominado pela AmBev total. Pegamos um ônibus e fomos no prédio novo da cervejaria. Lá vi as garrafas e latinhas serem lavadas, testadas, preenchidas, tampadas e rotuladas. Bom, vi de cima, seria legal chegar mais perto, mas não dava.De lá, fomos para a cervejaria antiga. Lá era mais como a Heineken XP: alguns vídeos, o processo de produção da cerveja, etc. Ele explicou sobre o malte e o lúpulo da Bohemia (região, não cerveja), e mostrou a sessão de prêmios e copos comemorativos para reis antigos. Descemos para os porões, um labirinto de barris de carvalhos que, se não me engano, em linha reta teria 18 km. Era um ambiente frio, 8°C acho, pois era ali que a cerveja era fermentada antigamente. Ele explicou do carvalho, e do tempo no barril (to na dúvida entre 18 e 26 dias). E, por fim, o momento de provar a cerveja não-pasteurizada, e não-filtrada! Algo que só se encontrava lá e em um bar na cidade.Tinha um cara servindo, e meu guia entregou um copo de 300mL para ele. Massa. Para o guia, um copo pequeno, pois ele tinha um outro tour mais tarde. Cara, a cerveja era muito boa. Não sei explicar. Fresca, geladinha numa temperatura ideal. Meio turva ainda, por conta do fermento (não-filtrada quer dizer que eles não tiraram os microorganismos da fermentação), e com um sabor de mel ressaltado. Fomos para a câmara onde ficava o gelo antigamente (para manter o ambiente na temperatura certa). Hoje em dia (mas coisa de 10, 15 anos) colocou-se um sistema de resfriamento mais moderno.De lá, voltamos para o centro de visitação, me despedi do guia e fui para a loja de souvenirs. Comprei um chaveiro abre-garrafas da Pilsner. Desci para o bar oficial da cervejaria, o maior do país. Olhei o menu, mas acabei só tomando uma cerveja mesmo. Quando fui sair de lá, cadê meu chaveiro? Caceta, tinha comprado e esquecido de pegar!! Subi (a loja ficava na saída do bar, no andar de cima) e falei com a atendente, que me deu o chaveiro! Ufa... Saí de lá para a cidade, e fui atrás do Na Parkanu, o bar onde se podia encontrar a Pilsner não filtrada também. Caminhei pela cidade e achei o local mais por acidente. Era perto desta pracinha:Sentei e pedi uma cerveja. Veio, e eu precisava comer algo também. Pedi um prato de linguiças. Veio com muito horseradish (raíz forte), e eu sentia que era meu dever comer todo.Veio uma porção de pão também, e eu comi todas as fatias, pra não ficar muito bêbado. Ok, acabei a primeira cerveja, pedi a segunda, dessa vez, não filtrada. "Aquela era não filtrada". Ok, então foi a segunda não filtrada, hehe... Continuei comendo, e invejando os cidadãos daquela cidade, que podiam tomar esta maravilha de cerveja não filtrada todos os dias. Conta paga, me perdi para sair do bar, mas não foi tanto por teor etílico, foi mais porque a porta que eu entrei estava fechada mesmo. Saí pelo outro lado, e fui tentar seguir o mapa até a rodoviária.Achei que estava bem perdido, mas fui seguindo indicações e cheguei num lugar bem grande, que realmente deveria ser a rodoviária. Me indicaram uma plataforma para esperar, mas tinha um ônibus indo para Praga numa outra plataforma. Além disso, o cara da própria rodoviária me falou que eu comprava o ticket com o motorista. Mas tinha um guichê lá, eu perguntei e, por sorte, era o ônibus que tava lá mesmo, e eu ia esperar um tantão pelo próximo. Paguei no guichê, peguei o ônibus e fomos.O ônibus era até bastante bom! Tinha TV e som individuais, mas infelizmente não tinha nada bom na TV. Assisti o filme do Scooby Doo, mas não acabou, pois chegamos antes do fim. Ok, acho que não foi uma perda tão grande. Em casa, o Sava tinha preparado a tal pasta grega que ele tava a um bom tempo a preparar. Tudo o que eu lembro é que tava lotada de alho... O Daniel (novo trainees' coordinator) tava lá. Ia ter movie night e eles não tinham nada pra passar. Eu passei o Machete pra ele. Eu e o Sava íamos pro Jazz Republic, assistir a banda que eu tinha visto no Jazz Dock. O Sava tava com um amigo, um filho de búlgaros que tinha entrado na AIESEC.Fomos até o Jazz Republic, mas tinha que pagar 100 coroas (o Martin tinha dito que era de graça), e ninguém tava afim. O amigo do Sava ia numa balada e chamou a gente. To meio com preguiça de contar tudo, mas fomos pra estação de trem esperar um amigo do amigo, e o Sava resolveu passar em casa para deixar um vinho que ela dar de presente para alguém que estava no Jazz Republic. O fdp levou 1h pra ir e voltar, e eu, o amigo e o amigo do amigo ficamos plantados esperando. Então pegamos o metrô, e fomos para longe. Lembrei onde estávamos, e deduzi para onde íamos: o segundo campus universitário. Chegando lá, reconheci que realmente havia estado lá.Lá ficam os student dorms, e, com isso, várias festas todos os dias da semana. Fomos no El Mágico, que ficava embaixo do prédio do Martin Radimsky. Mandei SMS, mas ele tinha prova no dia seguinte. Fomos no club, logo na entrada, um cara pergunta se eu e o Sava jogamos totó. Apostamos 2 cerveja e, pqp, tomamos uma sova incrível. O Sava acertou: os caras fazem isso a noite inteira e não pagam por bebida. O resto da festa foi, no máximo, ok. Mas até que tinham várias meninas bonitas, eu voltaria lá um dia. Ou não, porque a volta para casa foi absurdamente demorada. Night bus, e depois o Daniel me disse que a gente deve ter pego pro lado errado, porque paramos em uma estação de tram muito, muito, muito longe. Esperamos o tram vir, pegamos e, mais de 40 minutos depois chegamos em Andel. Nas minhas anotações tá aqui, a placa dizia que o tram levaria 42 minutos...Bom, passamos no KFC pq o Sava e o outro queria comer. Depois casa.