Choperia Pinguim...
Autor: Isabella Fonseca | Publicado: 2010-10-11T05:35:00-07:00

 É uma das mais famosas e tradicionais choperias do Brasil, serviu durante muito tempo chope da Antarctica, passando posteriormente a servir chope da Schincariol e atualmente não divulga qual a marca que é servida...Em meados da década de 30, Ribeirão Preto, interior de São Paulo, diversificava suas atividades e já mostrava vigor após o crash da Bolsa de Nova York, em 1929, que tirara poder político, mas não o charme da capital do café. Um imponente prédio, o Edifício Diederichsen, um dos principais do interior do Brasil, estava sendo construído no coração da cidade. Antes da inauguração oficial deste marco arquitetônico de Ribeirão, em 1937, um misto de bar com chopperia abria sua portas no térreo do edifício em acabamento, no dia 29 de agosto de 1936, sem grande alvoroço, bem na esquina das tradicionais ruas Álvares Cabral com General Osório.Nascia naquele momento o Pinguim, uma marca fadada a fazer sucesso e hoje associada em todo o Brasil, e em muitos países, com a arte de se tirar e beber um bom chopp. Aos poucos, o Pinguim foi crescendo e tornando-se conhecido pela qualidade do líquido servido, pelo bom atendimento, por seus pratos especiais, por lendas e pelos personagens que o freqüentavam e ainda o freqüentam. Administrado inicialmente por Clementino, conhecido como Alemão, já em 1943 a chopperia passou para o comando do sr. Nicola de Miranda, que ficou cerca de 20 anos à frente da casa, passando depois o bastão para Albano Celini.Desde o início, muitos mitos já cercavam o Pinguim, o novo ponto turístico da cidade, que recebia desde artistas e esportistas a políticos e presidentes da República. A marca ampliou seus horizontes passando a ser conhecida também no exterior, difundindo a famosa história do “chopeduto” que ligava a casa até a cervejaria localizada a algumas quadras. Em 1977, nascia a segunda casa, o Pinguim II, localizado na esquina em frente, bem ao lado do majestoso Theatro Pedro II, no chamado “Quarteirão Paulista”. Menu: Chopp:Chopp claro PinguimChopp direto PinguimChopp escuro PinguimChopp fantástico PinguimChopp ferrugem PinguimChopp pingado PinguimChopp sexual PinguimChopp shortinho PinguimCaneca PinguimMini chopp PinguimChopp CarecaCerveja sem álcoolAperitivos: Bagaceira PortuguesaCachaça HavanaCachaça Pinguim (a nossa pinguinha)Cachaça SeletaCachaça Vila VerdeCaipirinha Caipirosca Caipirosca (v. importada)Caipirosca de SaquêCaipirosca Tropical (v. importada)CampariGimGim TônicaGrappa ItalianaMartini Rum Smirnoff IceSteinhager Steinhager alemãoTequila José CuervoVinho do PortoVodka Vodka Absolut Drink´s e Coquetéis:AlexanderBloody MaryChampagne taçaCoquetel de frutasKir RoyalMorritos Pina ColadaSuco de Tomate Whiskies Buchanan´s 18 anosChivas RegalJack DanielsChivas RegalJohnnie Walker Black Label Johnnie Walker Red Label PassportWhite HorseLicores e ConhaquesBailey´sCointreau Frangélico Licor 43Peach tree Sanduíches: Acadêmico(pão francês, pernil, copa, lombo apimentado, aliche, bola, tomate e azeitona)Americano(ovo, presunto, mussarela, tomate e alface)Buffalo Bill(pão ciabata sem miolo, presunto cru, mussarela de búfala, tomate seco, azeitona preta e rúcula)Carne e Queijo(filet e queijo)Casal 15(pão francês, rosbife, copa, lombo condimentado, gorgonzola, tomate, azeitona chilena e salsicha)Casqueta(pão francês, pernil e provolone)Charme(pão francês, rosbife, q. reino, tomate, cebola e azeitona chilena)Cheese bacon(pão de hambúrguer, hambúrguer, mussarela e bacon)Marbuc(pão francês, presunto cru, mussarela de búfala, rúcula, molho de tomate temperado com orégano, alho, azeite e sal) Mineiro Light(filet mignon, queijo fresco e tomate)Original(pão francês, rosbife, bola, alcaparra picada, parmesão, temperados no azeite) Peito de frango(pão francês, filet de frango, mussarela, tomate e alface) Pernil Especial(pão ciabata, pernil, presunto, mussarela, azeitona, bacon, cebola e tomate)Pinguim(pão francês, presunto, xadrez, rosbife, salsichão, mortadela, mussarela, lombinho, azeitona chilena e tomate) Porçoes Quentes: Batata australianaBolinho de bacalhauCalabresa aceboladaCanapé sicilianoCarne seca aceboladaCostelinha defumada c/ mandiocaCoxa ao cremeCroquete de picanhaEscondidinho Filet mignon ao molho madeiraFilet mignon aperitivoFilet mignon c/ caturipyFilet mignon c/ gorgonzolaFrango à passarinhoFrango c/ baconFritas E muito mais...