Comida de criança - Risco e transtornos gerados por "alimentos" industrializados.
Autor: Ana Laura Rodrigues Bordinhão | Publicado: 2015-01-26T09:25:00-02:00





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Autor: desconhecido


Você já parou para pensar sobre o
que seu filho é exposto através da alimentação industrializada?

Aquela inocente bebida láctea com sabor de morango (ou outro), os biscoitos, as balinhas, pirulitos, achocolatados em pó ou líquidos, salsichas, geladinhos,bolinhos&nbsp;e até pseudo saudáveis como barrinhas de cereais e outros, são preparações repletas de corantes, adoçantes, altas cargas
de açúcar (e suas variações), substâncias tóxicas, como: acrilamida, nitratos,
nitritos, furanos, aflatoxinas (a lista é grande). Substâncias capazes de causar pertubações
ao sistema imune de qualquer adulto, o que dirá de uma criança. 


Certamente
poderia escrever muito sobre cada uma delas, mas o objetivo desse post é apenas
divulgar algumas informações, em especial sobre corantes.


Dentre as muitas evidências
científicas relacionadas ao uso de aditivos alimentares, o uso de&nbsp; corantes sintéticos, substâncias derivadas do PETRÓLEO,&nbsp;é correlacionado com:
perturbações imunológicas, ativação de cascata inflamatória e aumento da
permeabilidade intestinal (condição que predispõe&nbsp;há&nbsp;danos imunológicos ainda maiores).
Estudos demonstram que corantes artificiais podem induzir reações alérgicas
cruzadas, AUTOIMUNIDADE e desordens neurocomportamentais.




De acordo com um estudo publicado
esse mês na Alternative Therapies in Healthy and Medicine, durante a última
década a quantidade de corante sintético usado em “alimentos” aumentou em 500%,
concomitamente, houve um aumento alarmante em problemas comportamentais em
crianças, 

somente nos últimos 10 anos houve um aumento de 41% de TDHA (déficit
de atenção/hiperatividade) em meninos com idade escolar.


E vocês devem estar se
perguntando como corantes poderiam trazer esses danos e serem permitidos? Eu
respondo: Sejam bem vindos ao mundo real!&nbsp; 

Em
2011, após fortes evidências científicas de que corantes artificiais estariam
relacionados a problemas comportamentais em crianças e após o lançamento de&nbsp;uma PETIÇÃO
para proibir o uso dessas substâncias, o FDA criou um comitê para
“revisar” as evidências científicas e concluiu (entre tantas outras pérolas):
que não há uniformidade das amostras testadas nos estudos e que os efeitos 
aos corantes artificiais ocorriam em apenas algumas crianças, sensíveis (???????). 

Uniformidade
de resposta FDA? Em qual capítulo do livro genética estudamos uniformidade?
Como ter uniformidade de resposta numa população humana diversificada?

Quer
dizer que porque algumas crianças toleram mais (sem resposta imediata, o que
não quer dizer que não tenham danos crônicos), podemos permitir o uso? Fico me
questionando o quanto a sociedade caminha na contramão, quer dizer que liberamos
o uso de substâncias artificiais sem NENHUM EFEITO benéfico a SAÚDE (cujo único
efeito é alavancar VENDAS), sem ter estudos que comprovem UNIFORMIDADE (já que
gostaram dessa palavra) de&nbsp;SEGURANÇA para&nbsp;o consumo humano, e vocês RESPONDEM (após tomarem ciência dos danos) que 
os pesquisadores terão que&nbsp;provar que OS CORANTES ARTIFICIAIS são ruins a&nbsp;TODOS os seres humanos, para só então proibirem?&nbsp;Me lembro das remotas aulas de saúde publica&nbsp;onde ouvi a frase&nbsp;(que hoje soa quase como piada, se não fosse trágico) que SAÚDE&nbsp;é&nbsp;direito de todos (sem excluir grupos). Sejamos realista,&nbsp;a vida real&nbsp;é bem diferente das aulas de saúde pública.
Mas se&nbsp;o FDA é um órgão americano,
como está a situação dos corantes no Brasil? Eu até gostaria de descrever um panorama
diferente a vocês, mas nem preciso continuar essa frase, né?.... 

Todos os
corantes testados em estudos científicos nos últimos anos e com evidências de
gerarem problemas a saúde, são comumente encontrados nos rótulos dos “alimentos”
processados brasileiros, as resoluções sobre uso de corantes disponíveis no
site da ANVISA foi feita em 1977 e 1978, e o que elas dizem? Não sei, porque o
link não carrega....





Fonte da foto: googleimagens.com 


Autor: desconhecido

&nbsp;

Resumo: as crianças são o público
alvo para o apelo visual que os corantes podem trazer, são alvos fáceis para o
consumo e são indivíduos sem a menor capacidade de julgamento de riscos, 
portanto, cabe aos pais extinguir esses produtos (que não são alimentos) do alcance
de seus filhos. SIM meus queridos, não esperem de algum órgão de saúde que isso
seja feito. Um dia seu filho poderá decidir, por enquanto, não tire dele a
oportunidade de zelar por sua saúde.
Como nutricionista, mestre em oncologia e por tudo que estudei sobre&nbsp;genética e imunologia nos últimos anos &nbsp;não tenho dúvidas de que essas alterações imunológicas levam
a danos crônicos e que tolerar&nbsp; essas
substâncias sem demonstrar efeitos imediatos, não quer dizer que estejamos a
salvo, pelo contrário, essas substâncias são passíveis de gerar modificação na
forma como nossos genes são expressos e, consequentemente, os danos podem ser
imensuráveis.&nbsp; 

Alguns artigos sobre o tema:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21926033
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25599186
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23590704
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23360949