Ingestão elevada de chocolate está associada a proteção cardiovascular
Autor: LIMAC / UFCG | Publicado: 2011-10-14T18:41:00-03:00


Autor: Dr. Roberto Rocha Giraldez





Introdução:
 Dados recentes da Organização Mundial de Saúde indicam que em 2030, 
aproximadamente 23,6 milhões de pessoas vão morrer de doenças 
cardiovasculares em todo o mundo. Sabe-se também que cerca de 20% da 
população mundial adulta é portadora de síndrome metabólica, um conjunto
 específico de alterações do metabolismo de carboidratos e de lipídios 
que as predispõe a apresentar doença cardiovascular. Nesse sentido, a 
dieta é um elemento essencial para o desenvolvimento e controle da 
síndrome metabólica.



Recentemente,
 diversos estudos experimentais e observacionais tem sugerido que o 
consumo de chocolate pode ter um efeito benéfico sobre a saúde por sua 
ação antioxidante, anti-hipertensiva, anti-inflamatória, antiaterogênica
 e antitrombótica. Alguns estudos mostram que o chocolate pode inclusive
 aumentar a sensibilidade à insulina. Ainda não existem dados 
literatura, no entanto, que demonstrem redução de eventos clínicos como 
morte, infarto ou acidente vascular cerebral (AVC) relacionada ao 
consumo de chocolate. Por isso, um conjunto de pesquisadores da 
Universidade de Cambridge, na Inglaterra, liderada pelo Dr. Oscar H. 
Franco, desenvolveu uma meta-análise para avaliar a correlação entre 
consumo de chocolate e doença cardiovascular.




Métodos:
 A meta-análise foi desenhada a partir de 7 estudos observacionais (6 
estudos de coorte e 1 estudo transversal). Os estudos relataram 
simplesmente o consumo global de chocolate, sem distinguir o tipo de 
chocolate (amargo ou ao leite). Foram incluídos barras de chocolate, 
bebidas achocolatadas, biscoitos e sobremesas. O consumo de chocolate 
foi dividido em 3 categorias: baixo (nunca), intermediário (uma vez 
entre 1 mês e 1 semana) e elevado (mais de 1 vez por semana). A 
meta-análise avaliou como meta primária o risco de desenvolvimento de 
distúrbios cardiometabólicos, incluindo doença cardiovascular (doença 
arterial coronária e AVC), diabetes e síndrome metabólica, ao comparar 
os níveis mais altos aos mais baixos de consumo de chocolate. O tempo de
 seguimento variou de 8 a 16 anos, dependendo do estudo. As medidas de 
associação entre o consumo de chocolate e as metas clínicas foram 
ajustadas para idade e múltiplas outras variáveis, como sexo, índice de 
massa corpórea, atividade física, tabagismo, fatores dietéticos e nível 
educacional.



Resultados:
 A mata-análise incluiu 114.009 participantes com e sem doença 
cardiovascular. O consumo elevado de chocolate esteve associado a uma 
redução de 37% do risco cardiovascular (RR 0,63; IC 95% 0,44-0,90) e a 
uma diminuição de 29% do risco de AVC (RR 0,71; IC 95% 0,52-0,98). O 
estudo não detectou qualquer associação entre a ingestão de chocolate e a
 prevenção de insuficiência cardíaca (RR 0,95; IC 95% 0,61-1,48). Em um 
único estudo realizado no Japão verificou-se uma relação bastante 
favorável entre consumo de chocolate e diabetes, com diminuição do risco
 (HR 0,65 ; IC 95% 0,43-0,97).



Conclusão e Perspectivas: O
 consumo de quantidades elevadas de chocolate está associado a redução 
do risco cardiovascular, isto é, redução de doença coronária e AVC. 
Esses resultados, no entanto, precisam ser analisados com bastante 
cautela uma vez que os chocolates comercialmente disponíveis são, 
geralmente, bastante calóricos (500cal/100g) e sua ingestão excessiva 
pode levar a ganho de peso, aumento do risco de diabetes e doença 
cardiovascular, anulando seus efeitos benéficos. Deve-se observar que a 
quantidade máxima de chocolate ingerida foi bastante limitada neste 
estudo, ou seja, de até uma vez por semana.



Referência: Adriana Buitrago-Lopez ET AL.&nbsp;British Medical Journal 2011; 343:d4488doi:10.1136/bmj.d4488 (online). Apresentado no Congresso Europeu de Cardiologia 2011, Paris, França.



fonte: cardiol.br