cupcake
Autor: Dryka  Oliveira | Publicado: 2011-09-06T16:09:00-07:00

               › MdeMulher   › Culinária      › Bê-a-bá da cozinha                                       Cupcake: como fazer essa guloseima fofa  Aprenda receitas de cupcakes, da massa básica para os minibolos até as coberturas lindas para decorá-los       Atualizado em 15/07/2011   Glau Gasparetto                                        Conteúdo do site MdeMulher                                                                                         Cupcakes com pasta americana: fofos, deliciosos, práticos, lindos, irresistíveis...   Foto: Cida Souza       Os adjetivos são os mais variados possíveis, mas o resultado é sempre o  mesmo: todo mundo se derrete diante de um cupcake. Esse bolinho  superfofo vem roubando a cena em casamentos, festas de  aniversário, encontros gastronômicos ou qualquer outro evento que  envolva comidinhas que conquistam à primeira vista. E ainda viraram uma  alternativa perfeita para presentear.    Tão charmosos e tão práticos: os cupcakes são assim!! É claro que você  pode soltar a imaginação e criar as mais diferentes decorações (veja centenas de sugestões no Flickr), mas é superfácil preparar os tais minibolos em casa.    Basicamente, você escolhe a massa básica - pode ser a do bolo de chocolate que você mais gosta ou de cenoura ou de laranja  ou alguma das sugestões abaixo - que, depois de preparada, é assada em  formas especiais (muito parecidas com as de empadinhas), de silicone ou  de alumínio - neste caso, não esqueça de colocar uma forminha de papel  dentro da de alumínio. Aí é só levar para o forno e esperar a delícia  assar.             Cupcakes decorados: faça em sua casa   Foto: Gabriela Gonçalves         Quando o bolinho estiver pronto, a brincadeira continua com a decoração. Um recurso muito adotado é a pasta americana,  feita basicamente com açúcar impalpável, gelatina incolor, glicose e  glicerina. A pasta americana também pode ser encontrada pronta em lojas  que vendem artigos para festa ou até em supermercados. Mas as opções de  decoração de cupcake vão além: merengue, confeitos e chocolatinhos  também são muito bem-vindos.    E pra quem gosta de cozinhar, saiba que as encomendas de cupcakes só  aumentam nas docerias e há muita gente reforçando o orçamento com os  minibolos. Ah! E se alguém perguntar, diga que o cupcake tem esse nome  porque anos e anos atrás, quando foi inventado, era assado em copos de  cerâmica individuais. Outra teoria é que os ingredientes eram medidos  também em copos - por isso o termo cupcake.     Receitas de cupcake                  Cupcake de baunilha com cream cheese                   Cupcake de laranja    e coco                   Cupcake de brigadeiro e amêndoas                   Cupcake de baunilha    e glacê                       Cupcake com cobertura de chocolate                   Cupcake de limão                   Cupcake de banana com merengue                   Cupcake de uva-passa, maçã e especiarias                       Cupcake de baunilha                   Cupcake com cobertura de merengue                   Cupcake de merengue, chocolate e ganache                   Cupcake de café    com chantilly                       Cupcake de chocolate com nozes                   Cupcake de chocolate amargo com merengue                   Cupcake com recheio cremoso de chocolate                   Cupcake de chocolate com cream cheese                       Cupcake com    frutas secas                   Cupcake de cenoura com Nutella                   Cupcake de cenoura    e chocolate                   Cupcake de caramelo                       Cupcake prestígio                   Cupcake de chocolate  e trufa                        Cupcake vermelho   com marshmallow                        Cupcake formigueiro com brigadeiro