Sistema Digestório - Aula
Autor: Julia | Publicado: 2011-11-14T07:44:00-08:00

- Digestão: transformação de alimentos digeridos em substâncias assimiláveis pelo organismo<!--[if !mso]>  v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} p\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} v\:textbox {display:none;}  <![endif]--><!--[if !ppt]--><!--[endif]-->    l     Amido → Dissacarídeos (Amilase)   l     Proteína → Aminoácidos (Protease)   l     DNA e RNA → Nucleotídeos (Nuclease)   l     Lipídios → Ácidos Graxos e Glicerol (Lípase)   l     Vitaminas, sais e água: não são digeridos, pois já são moléculas bem pequenas e assimiláveis!- Enzimas: <!--[if !mso]>  v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} p\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} v\:textbox {display:none;}  <![endif]--><!--[if !ppt]--><!--[endif]-->proteínas catalisadoras das reações químicas celulares   l     . Não são consumidas durante a reação   ll     . Não participam diretamente da reação   l     . l↓ energia de ativação necessária para que a reação ocorra: reação ocorreria sem a presença da enzima, mas de forma muito mais lenta<!--[if !mso]>  v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} p\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} v\:textbox {display:none;}  <![endif]--><!--[if !ppt]--><!--[endif]-->    l     . lInfluências: há um ponto ótimo de cada uma dessas características   l          . Concentração do substrato: há proporcionalidade entre a concentração do substrato e a velocidade da reação até o ponto em que a quantidade de enzimas passa a ser fator limitante para a formação dos produtos                . <!--[if !mso]>  v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} p\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} v\:textbox {display:none;}  <![endif]--><!--[if !ppt]--><!--[endif]-->Temperatura:   l               . Mínima: enzima inativa   l               . Máxima: proteínas desnaturam (perdem conformação tridimensional)   §               . Ponto ótimo para maioria das enzimas humanas: 36ºC                            . pH:- Anatomia do Sistema digestório (tubo):<!--[if !mso]>  v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} p\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} v\:textbox {display:none;}  <![endif]--><!--[if !ppt]--><!--[endif]-->    l   l     . Boca   l     . Faringe   l     . Esôfago   l     . Estômago   l     . Intestino delgado: duodeno, jejuno e íleo   l     . Intestino grosso: cólon ascendente, cólon transverso, cólon descendente e cólon sigmóide   l     . Reto   l     . Ânus   l     . Anexos:    l           . Seis glândulas salivares: parótidas, sublinguais e submandibulares   l          . Fígado   l          . Vesícula biliar   l          . Pâncreas     - Digestão mecânica:<!--[if !mso]>  v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} p\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} v\:textbox {display:none;}  <![endif]--><!--[if !ppt]--><!--[endif]-->    l     . Mastigação   l     . Deglutição   l     . Movimentos peristálticos- Digestão química:     . <!--[if !mso]>  v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} p\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} v\:textbox {display:none;}  <![endif]--><!--[if !ppt]--><!--[endif]-->Boca: saliva   l          . 99% água   l          . Ptialina/Amilase salivar: quebra amido em maltose   l          . ph neutro (6,7)                . <!--[if !mso]>  v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} p\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} v\:textbox {display:none;}  <![endif]--><!--[if !ppt]--><!--[endif]-->  Estômago: suco gástrico (várias enzimas)   l          . Pepsina (principal enzima do suco gástrico): quebra proteínas em peptídeos   l          . ↓Lipase: quebra lipídios em ácidos graxos e glicerol   l          . Células da parede do estômago liberam HCl: pH ácido (2)     .   <!--[if !mso]>  v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} p\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} v\:textbox {display:none;}  <![endif]--><!--[if !ppt]--><!--[endif]-->  Duodeno:    l          . Suco entérico:      l               . Dissacaridases: Maltase, Sacarase e Lactase   l               . Lipases   l               . Peptidases   l          . Suco pancreático (o mais completo do sistema digestório humano:   l               . Lipases   l               . Proteases: tripsina e quimiotripsina   l               . Amilases   l               . Nucleases: DNAse e RNAse   l               . + bicarbonato (não é enzima): neutralização da acidez do bolo alimentar recém-chegado do estômago → pH alcalino- Bile: <!--[if !mso]>  v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} p\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} v\:textbox {display:none;}  <![endif]--><!--[if !ppt]--><!--[endif]-->    l     .   Produzida no fígado   l     .   Armazenada na vesícula   l     .   NÃO possui enzimas   l     .   Ação emulsificante sobre os lipídios: aumento da superfície de contato com as enzimas- Absorção:<!--[if !mso]>  v\:* {behavior:url(#default#VML);} o\:* {behavior:url(#default#VML);} p\:* {behavior:url(#default#VML);} .shape {behavior:url(#default#VML);} v\:textbox {display:none;}  <![endif]--><!--[if !ppt]--><!--[endif]-->    l     .   Vilosidades e microvilosidades: ↑área de absorção   l     .   Jejuno (6m) e íleo (1,5m): absorção de água e partículas   l     .   Intestino grosso:   l          .   Absorção de água e formação das fezes   l          .   Presença da microbiota intestinal                    l