Porque Deus proibiu o Consumo da Carne de Porco?


Autor: Mike M Ramos | Publicado: 2013-04-05T13:14:00-07:00

&#8220;... No antigo Egito havia preconceito contra a carne de porco como alimento. O consumidor deveria purificar-se. Mois&#233;s proibiu o consumo de porco pelos hebreus. Havia uma raz&#227;o sanit&#225;ria: os porcos transmitiam t&#234;nias, triquinas e outros parasitas. A inspe&#231;&#227;o sanit&#225;ria eliminou o perigo da transmiss&#227;o. Os &#225;rabes, influenciados pelos hebreus, n&#227;o comiam carne de su&#237;no antes de Maom&#233;. O Alcor&#227;o proibiu rigorosamente o seu consumo. Por isso n&#227;o h&#225; porcos no Iran.Mas os babil&#244;nios e os ass&#237;rios muito apreciavam o porco. Faziam-no figurar em suas esculturas e baixos-relevos. Os gregos e, sobretudo os maced&#244;nios, eram grandes apreciadores da carne su&#237;na. Ao rei Felipe, e o seu filho Alexandre, o Grande, costumavam servir leit&#245;ezinhos assados em bandejas de ouro. Os gregos criavam su&#237;nos e os dedicavam a sacrif&#237;cios aos deuses Ceres, Martes e Cibeles. Para os habitantes da ilha de Creta, estes animais eram sagrados, sendo considerado o principal alimento de J&#250;piter, que segundo a lenda teria sido amamentado por uma porca. Durante o Imp&#233;rio Romano, houve grandes cria&#231;&#245;es e era apreciada sua carne em festas da Grande Roma e tamb&#233;m pelo povo. Columela, Var&#227;o e Pl&#237;nio, escrevendo sobre os su&#237;nos, ensinaram a cri&#225;-los. Cat&#227;o acreditava que a prosperidade de um lar se avaliava pela quantidade de toucinho armazenada. Tamb&#233;m entre os povos germ&#226;nicos era um alimento muito procurado. Carlos Magno prescrevia para seus soldados o consumo da carne de su&#237;no. Nesta &#233;poca foram editadas as leis s&#225;lica e borgonhesa, que puniam com severidade os ladr&#245;es e matadores de porcos.Na Idade M&#233;dia, o consumo da carne su&#237;na era grande, passando a ser s&#237;mbolo de gula, vol&#250;pia e lux&#250;ria. Ao tempo do descobrimento da Am&#233;rica, o porco j&#225; se achava espalhado por toda a Europa, se bem que ainda n&#227;o existisse o cevado (porco engordado, nutrido). Este, s&#243; no s&#233;culo XVIII, &#233; que apareceu em virtude do cruzamento do porco europeu com o chin&#234;s, importado por suecos.Em nosso continente, os su&#237;nos chegaram em 1493, na regi&#227;o de S&#227;o Domingos, na segunda viagem de Crist&#243;v&#227;o Colombo, quando desembargaram oito animais. Estes animais expandiram-se por toda a Am&#233;rica do Norte e Central, chegando at&#233; ao Equador, Col&#244;mbia, Peru e Venezuela. No Brasil, foi com o navegador Martim Afonso de Souza, que vieram os primeiros porcos para o litoral paulista (S&#227;o Vicente) em 1532. Anos depois, no governo de Tom&#233; de Souza, chegou &#224; Bahia a galera "Galga", com animais dom&#233;sticos. O porco deveria ser um deles. O certo, &#233; que em 1580, havia bastante porco no Brasil, pelo menos em terras hoje paulistas e baianas.Naturalmente foram as ra&#231;as ent&#227;o existentes em Portugal, as primeiras introduzidas e criadas entre n&#243;s. Do tipo ib&#233;rico vieram as ra&#231;as Alentejana e Transtagana. Do tipo c&#233;ltico, a Galega, a Bizarra e a Beiroa. Do tipo asi&#225;tico, a Macau e a China. Cruzaram-se desordenadamente. Mesti&#231;aram-se tamb&#233;m com ra&#231;as origin&#225;rias da Espanha, Estados Unidos, It&#225;lia, Inglaterra e Holanda. Houve ainda influ&#234;ncia do meio e da alimenta&#231;&#227;o, al&#233;m da mesti&#231;agem. Depois, alguns fazendeiros se preocuparam com o melhoramento do porco nacional e atuaram bem nas ra&#231;as que iam surgindo naturalmente.Por&#233;m somente no in&#237;cio do s&#233;culo 20, come&#231;ou realmente o melhoramento gen&#233;tico daquelas ra&#231;as, atrav&#233;s da importa&#231;&#227;o de animais das ra&#231;as Berkshire, Tamworth e LargeBlack, da Inglaterra, e posteriormente das ra&#231;as Duroc e Poland China. Em 1930/40 chegaram &#224;s ra&#231;as Wessex e Hampshire, em 1950 o Landrace, e na d&#233;cada de 60, os Large White. O melhoramento gen&#233;tico mostrava-se inovador com a entrada dos primeiros animais h&#237;bridos da Seghers e PIC, na d&#233;cada de 70.O uso do porco na cozinha brasileira, portanto, data praticamente da &#233;poca do descobrimento. Esteve incorporado &#224; cozinha mineira desde os prim&#243;rdios de sua hist&#243;ria. Sabe-se que dado ao total interesse do colonizador pela atividade mineradora, pouco ou nada sobrava de m&#227;o de obra para as atividades de plantio ou cria&#231;&#227;o de animais. Isso nos levou ao uso abundante dos porcos nas Minas Gerais do s&#233;culo 18, pois, para a sua cria&#231;&#227;o bastavam as "lavagens", restos de alimentos que acrescentados a outros produtos nativos como bananas e inhames, compunham a ra&#231;&#227;o necess&#225;ria para a fartura de banha, torresmo, carnes, ling&#252;i&#231;a e lombo. &#8221;-1Quando Deus Criou a terra, a B&#237;blia nos informa que Deus tinha fornecido como alimento para o homem, as ervas e frutas: Disse-lhes mais: Eis que vos tenho dado todas as ervas que produzem semente, as quais se acham sobre a face de toda a terra, bem como todas as &#225;rvores em que h&#225; fruto que d&#234; semente; ser-vos-&#227;o para mantimento. G&#234;nesis 1:29. Portanto fica claro que ao criar o homem n&#227;o era Seu objetivo o consumo de carne.Ap&#243;s o Pecado e principalmente ap&#243;s o Dil&#250;vio, Deus permitira ao homem o consumo de carne limpa. Um dos objetivos ao fazer isto era diminuir a vida do ser humano na terra.Mas quando o povo de Israel saiu do Egito em dire&#231;&#227;o a Cana&#227;, Deus deu ordens expl&#237;citas quanto ao alimento que eles deveriam comer. Encontramos em Lev&#237;tico Cap&#237;tulo 11 uma lista de todos os animais permitidos e n&#227;o permitidos por Deus:&#8220;Os seguintes, contudo, n&#227;o comereis, dentre os que ruminam e dentre os que t&#234;m a unha fendida... e o porco, porque tem a unha fendida, de sorte que se divide em duas, mas n&#227;o rumina, esse vos ser&#225; imundo.&#8221; Verso 4 e 7.Qual o objetivo de Deus ao proibir o consumo de animais impuros, como a carne de porco?O motivo de Deus proibir seu consumo era para que a doen&#231;a n&#227;o se propagasse no acampamento do povo. Para n&#227;o se tornarem imundos. S&#243; para se ter uma id&#233;ia, n&#227;o se podia nem mesmo criar porcos e nem ao menos tocar o seu cad&#225;ver. O porco era considerado um animal imundo e aquele que participasse de sua carne seria considerado Abomin&#225;vel. Isaias 65:4O Rev. W. K. Lawther Clarke diz no seu Conciso coment&#225;rio B&#237;blico (pub. S.P.C.K., 1952) comentando aquelas passagens: "As leis foram inculcadas e obedecidas porque elas ser&#227;o incorporadas pelo desejo de Deus" (p. 371)O Dr. E. A. Widmer cita no seu artigo "A carne de porco, o Homem e a Doen&#231;a" (Good Health, vol. 89, n&#186;1):"A carne de porco embora seja um dos artigos comuns na dieta, &#233; um dos mais nocivos. Deus n&#227;o proibiu os Hebreus de comerem carne de porco meramente para mostrar a Sua autoridade, mas, por ser um artigo de comida impr&#243;prio para o Homem"Vamos ler o que diz o dicion&#225;rio B&#237;blico de Westminister:"O porco era um animal ritualmente impuro... Ele &#233; imundo, n&#227;o se nega em rejeit&#225;-lo como refugo e carne podre, e o uso da sua carne para comida em pa&#237;ses quentes &#233; suspeita de gerar doen&#231;as cut&#226;neas. N&#227;o era criado pelos &#193;rabes (Pl&#237;nio, Hist. Nat. VIII, 78), e era considerado como imundo pelos Fen&#237;cios, Et&#237;opes e Eg&#237;pcios... Para os Judeus a carne de porco era abomin&#225;vel, o porco era a divisa da sujidade e da baixeza... No entanto, a carne de porco encontrou assento nas festas id&#243;latras dos degenerados Hebreus (Isaias 65: 4 / 66: 17). No reinado de &#194;nticos Epifano a ordem para um Judeu para imolar ou para provar carne de porco foi usada com meio de determinar se a pessoa era leal &#224; religi&#227;o de seus pais ou estava disposto a aceitar o culto protegido pelos seus conquistadores (I Macabeus, 1: 47- 50; II Macabeus, 6: 18; 21; 7; 1, 7). Por muitos Judeus terem sido afetados pelas maneiras Gregas, Jo&#227;o de Hircano achou prudente publicar um &#233;dito afim de que ningu&#233;m pudesse possuir porcos. No tempo de Cristo uma grande vara de parcos, pelo menos, era pastoreada em Dec&#225;polis (Marco, 5: 11, 13), uma regi&#227;o colonizada pelos Gregos, entre os quais o porco era altamente estimado como artigo de mantimento. N&#227;o h&#225; raz&#227;o para supor que os Judeus fossem donos de qualquer destes porcos ou daqueles apascentados em pa&#237;s long&#237;nquo pelo filho pr&#243;digo (S. Lucas, 15: 15)" (pp- 584- 5)
 Mas vejamos o que causa a carne de porco em nosso corpo?Primeiro vamos ler o que diz um m&#233;dico (ningu&#233;m melhor!)Desde os tempos mais remotos a carne de porco &#233; consumida como alimento, mas, sempre com reservas. Tanto pela quest&#227;o b&#237;blica, que condena veementemente o seu uso, como pela quest&#227;o cient&#237;fica, que tenta minimizar os seus efeitos negativos, mais pela for&#231;a comercial que, neste caso, se estabelece.A carne do porco pode transmitir doen&#231;as gravesNos dias atuais, as pessoas ainda oferecem grande resist&#234;ncia para o consumo desta carne. E n&#227;o &#233; sem raz&#227;o. A ci&#234;ncia alardeia que hoje a carne de porco pode ser consumida sem problema, pois passou, nestes &#250;ltimos 30 anos por modifica&#231;&#245;es gen&#233;ticas, o gado su&#237;no vive sob rigorosas condi&#231;&#245;es de higiene, s&#243; come ra&#231;&#227;o, milho e soja, mas, n&#227;o divulga que com todos estes cuidados, o animal nunca deixou de fazer jus ao seu nome: porco &#233; sempre porco.Se quisermos saber da pureza da carne de determinado animal, basta ver o que ele come. O boi s&#243; come capim e rumina, sua carne, portanto, &#233; mais saud&#225;vel.