Dieta ortomolecular ajuda a perder peso através do equilíbrio
Autor: Durma gorda, acorde magra! | Publicado: 2012-05-25T09:35:00-07:00


Tratamento associa alimentação balanceada com ajuste de nutrientes

A palavra ortomolecular é formada pelo prefixo "orto", que vem do grego "orthos" e significa "correto", e pelo sufixo "molecular", que se refere ao nível onde se pretende atuar, explica a nutricionista Ana Paula Santos, especializada nesse tipo de dieta. Entender o termo é o primeiro passo para compreender o conceito dessa terapia, que procura alcançar emagrecimento por meio do equilíbrio do organismo. "O tratamento associa alimentação balanceada com ajuste de nutrientes ou fitoquímicos, a fim de contribuir com a promoção de saúde e peso saudável", completa. Outro objetivo primordial da prática é neutralizar os radicais livres, envolvidos nos processos de envelhecimento e doenças crônicas. A aplicação do método, que é individualizado e faz sucesso entre as celebridades, começa com um levantamento feito por uma nutricionista. "Avaliamos a bioquímica do paciente para saber como seu corpo está funcionando. Além disso, coletamos informações acerca do nível de atividade física, rotina de trabalho e padrão de sono, assim como escolhas, preferências e aversões alimentares", conta Ana Paula. O profissional ainda solicita vários exames, como hemograma completo e mineralograma (detecta excesso ou falta de minerais). Só depois disso, começa o planejamento nutricional e a escolha das suplementações necessárias.A terapia não tem contra-indicações. "Qualquer um, incluindo quem sofre com problemas de saúde, como diabetes e cálculos renais, pode utilizá-la. Não tem nenhum tipo de restrição justamente porque a dieta é montada a partir de características individuais", afirma a médica ortomolecular e nutróloga Sylvana Braga. 

Na opinião de Ana Paula, "para adotar a técnica, a pessoa precisa, primeiro, despertar a consciência da necessidade de conexão entre saúde, beleza, longevidade e bem-estar". 

&nbsp;Cardápio 

A especialista diz que o cardápio montado a partir da filosofia ortomolecular não leva em consideração apenas a ingestão de calorias, proteínas, carboidratos e gorduras, mas também de minerais, vitaminas, bactérias benéficas, fibras alimentares, antioxidantes e fitoquímicos. Devem ficar de fora os alimentos ricos em gorduras saturadas e trans, os enriquecidos com aditivos artificiais (corantes, conservantes, acidulantes, aspartame, ciclamato, sacarina e glutamato monossódico) e aqueles empobrecidos em nutrientes (pão branco, farinha branca, açúcar, salgadinhos, doces e fast food). Suplementação 

O nutricionista ainda pode prescrever suplementos, que, segundo Ana Paula, são necessários todas as vezes em que há elevada demanda metabólica ou inadequada ingestão dos nutrientes e fitoquímicos. Sylvia acrescenta que as fórmulas nada têm a ver com inibidores de apetite. "O objetivo da suplementação é manter as taxas de nutrientes em dia e frear a ação dos radicais livres, substâncias formadas pelo próprio organismo e que, em excesso, acabam sendo prejudiciais. Isso porque elas favorecem o depósito de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos, o enrijecimento das células e a anulação de algumas enzimas", afirma. 

Preço 

Terapias ortomoleculares costumam ser caras. Uma consulta varia de R$ 150 a R$ 550. As formulações têm preços entre R$ 100 e R$ 600, podendo chegar a R$ 1.500. Além disso, há o investimento na alimentação, que pode ir de R$ 250 a R$ 1000. 

Também é preciso levar em conta que o processo não é rápido. "O tempo de tratamento depende muito do paciente, do peso que apresenta, seus hábitos e da sua história clínica. Pode acontecer em um período de seis meses a dois anos. Mas já nos primeiros meses percebemos resultados significativos na maioria dos casos", diz Ana Paula.&nbsp;



Fonte: www.minhavida.com.br