Tapas / Tapear . Origem e lenda 
Autor: Leila Bumachar | Publicado: 2016-12-11T12:51:00-02:00


















A lenda ou&nbsp;
historia a origem das Tapas tem origem nesta passagem do&nbsp; rei Alfonso XIII, em 1916 numa&nbsp;visita oficial à província de Cádiz , Ventorrillo Del Chato ,( esta venda ainda existe nos dias atuais) ,
Na parada para descanso o Rei e pediu um copo de xerez, retirando-se &nbsp;para o lavatório, neste momento uma corrente de
ar adentrou venda, &nbsp;e para que o vinho não fosse preenchido com areia da praia o
garçom teve a feliz idéia de colocar um presunto uma fatia como a tampa do
vinho!O Rei gostou da idéia, bebia o vinho e comia , no momento que os
outros membros do Tribunal que o acompanhava na jornada vendo isto, todos com
ele fizeram a mesma pedida ao taberneiro.&nbsp;Assim se a origem da lenda das Tapas tem inicio na historia da Espanha .








Naqueles tempos a tampa do vinho, que depois veio
ser chamar de Tapas, consistia
de uma fatia de presunto ou fatias de linguiça&nbsp;ou salsicha e às vezes
substituído por uma fatia de queijo.



A
Real Academia Espanhola define Tapas como "qualquer parcela de alimentos sólidos podem acompanhar uma bebida.”&nbsp;

Em
1935, o jornalista Juan Ferragut disse que "a
tapa é uma maneira distraída de comer inadvertidamente"&nbsp;
Sem dúvida que sim, porque
menos de um século depois as tapas são um dos pilares da marca Espanha no
exterior.





As
Tapas têm diversificado muito ao longo do tempo. Azeitonas típicas de todas as
variedades e nozes, pequeno pratos típicos servidos em pequenas porções, que
podem muito bem substituir almoço ou jantar mostram, onde a única coisa não ele
não tem nenhum lugar é doce.





&nbsp;


Tapas é uma parte muito característica da cozinha espanhola, o que
parecia a principio &nbsp;não transferível para outras culturas, tornou-se popular no mundo inteiro. .&nbsp;Fazem parte do
rico patrimônio cultural da Espanha, um tesouro de culinária que se adaptou à
personalidade e gostos de cada região e em todo o mundo triunfa graças ao seu
caráter afável e ato social informal.&nbsp;As tapas é a elegância arte espanhola de comer em pé



Tapas têm nomes
diferentes, dependendo da região espanhola onde ela é feita. Por exemplo em Aragão e
Navarra é chamado de "alifara" no País Basco "poteo”,&nbsp; mas no exterior com sua forte penetração el é sempre conhecida como seu nome espanhol de origem&nbsp;:Tapas. 











A
vanguarda culinária e suas inovações técnicas e nível estético levaram nas
últimas duas décadas uma grande transformação no mundo das tapas.&nbsp;Foram
substituídas em muitos casos por criações de alta cozinha em miniatura
concorrentes em concursos, como o Concurso Nacional de Picos e Tapas realizada
anualmente em Valladolid.



















Rotas de tapas e
competições de monopolizar o panorama todos os cantos da Espanha, estimulado
pelo fato de que mais da metade das bebidas nos bares são acompanhados com um
pouco de comida! TAPAS. A bebida que tradicionalmente acompanha tapas é vinho
ou sangria.
Para
muitos é uma religião e uma desculpa para se encontrar com amigos e ter um bom
tempo. Nos bares da vida cidades afora. TAPEAR!





Ou
você pode começar com esta receita simples em casa e assim Tapear com amigos.



Ingredientes 

16 fatias de chorizo
espanhol

8 unidades de pepino em
conserva 

8 unidades de cebola
cristal em conserva

8 unidades de azeitona
verde sem caroço

8 pedaços de pimentão
descascado em conserva

8 unidades de palito de
bambu ou acrílico

8 fatias de pão baguete

Modo de preparo 




















Faça espetinhos com os
legumes em conserva azeitona, cebola, pimentão, azeitona e pepino. Coloque
sobre o pão duas fatias de chorizo espanhol dobrado ao meio. Disponha sobre o
chorizo os espetinhos de legumes e regue com azeite de oliva.
Rende 8 porções.













Edição do texto e fotos e pesquisa
Leila Bumachar
Fontes:es.wikipedia.org/wiki/Tapa


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