Cerrado em pauta, vamos?
Autor: Thalita Kalix | Publicado: 2013-11-06T04:41:00-08:00








Olá, leitores queridos! Apesar da ausência
longa, a passagem por aqui hoje é rápida. É que, a partir desta quarta-feira, 06,
acontece em Brasília o primeiro Encontro das Comunidades do Alimento (ECoA). O
evento, promovido pelo Slow Food Cerrado, é inspirado no Terra Madre, e tem
como objetivo aproximar produtores, consumidores e pessoas envolvidas com
alimentação para discutir o uso sustentável do nosso bioma.



A programação reúne desde debates,
palestras, a degustações e cursos. Os encontros acontecem na Universidade
Católica, em Taguatinga, e são gratuitos (apenas os cursos são pagos). Dê uma conferida:



06/11 -
quarta-feira
19h - 20h - Auditório Central
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<!--[endif]-->Abertura oficial

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<!--[endif]-->"Ecogastronomia"&nbsp;- Alessandra Brant

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->"Mapeamento
da Biodiversidade e Extrativismo dos Produtos do Cerrado"- Laíse
Carvalho

20h - 21h
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<!--[endif]-->bate-papo com Joe Valle e Donizete Tokarski

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<!--[endif]-->concurso de coquetéis&nbsp;

<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->percurso sensorial de produtos do cerrado


07/11 - quinta-feira
19h - 20h - Auditório Central
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<!--[endif]-->"Iniciativas inovadoras para produção e
integração" - Abadia e Barbareto

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<!--[endif]-->"Comunidades
tradicionais e cadeia produtiva" - Nizeth Correia

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<!--[endif]-->"Café
agroecológico: a experiência do Serrazul" - Márcio Jorio

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<!--[endif]-->"Produção
de pimentas orgânicas no DF" - Paulo Calgaro

20h-21h&nbsp;

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<!--[endif]-->Oficina: culinária vegana - Marina Corbucci



08/11 - sexta-feira
19h - 20h - Auditório Central
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<!--[endif]-->"Sociobiodiversidade
e gastronomia"&nbsp;- Luiz
Rabelato

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<!--[endif]-->"Mercado
de trabalho, gastronomia e sociedade" - Marcelle Mamede

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<!--[endif]-->"Valorização
e divulgação dos produtos do agroextrativismo do Cerrado no DF: a experiência
do projeto Pesquisação" - Janaína Diniz (FUP/UnB)&nbsp;

20h - 21h&nbsp;

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<!--[endif]-->Exibição do documentário "Agroflorestar", de João Amorim

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<!--[endif]-->Oficina: conserva de pimentas - Priscilla
Ávila (Cornucópia Pimentas)


09/11 - sábado
09h - 10h - Auditório Central
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<!--[if !supportLists]-->·&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
<!--[endif]-->roda de prosa com produtores

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<!--[endif]-->"Agroecologia"&nbsp;- Juã Pereira

10h00 - 10h30&nbsp;-
"Frutos do Cerrado: conhecer para valorizar"- Marcelo
Kulman 
10h30 - 11h00 - Oficina de introdução de meliponicultura de abelhas
(Cesinha)FUNAI
11h30 - 12h00 -&nbsp;Encerramento - Tribo das Artes





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