BOLO PRESTIGIO E BOLO DE BRIGADEIRO COM MORANGOS PARA O NIVER DO MEU FILHO
Autor: Fabiana | Publicado: 2011-06-17T16:57:00-07:00

Mais uma vez queria agradecer a todos os amigos e amigas que passam por aqui,
que deixam os seus comentários, que&nbsp;fazem uma receitinha minha,
&nbsp;e que fazem posts lindos e cheio de carinho.
Não tenho o mesmo tempo de antes, e mesmo com a pausa no blog, sempre que posso,
&nbsp;visito todos,&nbsp;mas não consigo comentar como antes.
Hoje, como disse, meus filhos me deram uma hora extra para entrar no blog e eu estou aproveitando para postar todas as receitas, escolher fotos, editar, e escrever um pequeno texto.
É meio complicado escrever o blog, com o meu filho e os amigos do meu lado gritando com o videogame, mas, vamos que vamos......
O melhor de poder voltar, é &nbsp;matar a saudade e &nbsp;dividir todas as receitas com vocês.

Enfim, o tão esperado dia para o meu filhote chegou.Depois de fazer os cupcakes, fiz os bolos.Pois é, "bolos"!Isso porque, alguns queriam comer bolo Prestigio&nbsp;e o aniversariante queria comer bolo de brigadeiro com morangos.E eu, como sou boazinha (na verdade, também queria comer bolo Prestigio)resolvi fazer os dois.
Eu fiz uma bagunça total nas receitas: O bolo de brigadeiro com morangos,
&nbsp;foi feita com a massa do bolo Prestigio da Marly do Saboreando a Vida.
E o bolo Prestigio foi feito com a massa do bolo de chocolate de liquidificador que eu sempre faço por aqui,
mas com o recheio da Marly.




Bolo de chocolate de liquidificador

No liquidificador colocar...

1 xícara de leite
1 xícara de óleo
2 ovos
1 xícara de açúcar

Despejar essa mistura em uma tigela, e acrescentar ..

2 xícaras de farinha de trigo peneirado
1 xícara de nescau
1 colher de sopa de fermento em póLevar ao forno pré aquecido a 180°C por mais ou menos 40 a 50 minutos.


Creme de coco

1 coco médio ralado sem a pele escura (pode ser substituído por&nbsp;200g de coco ralado desidratado)
100 gramas de coco em flocos&nbsp;desidratado
2 latas de leite condensado
1/4 xícara (chá) de leite de coco
1 lata de creme de leite

Preparo
Numa panela de tamanho médio, misture o coco, o leite de coco&nbsp;e o leite condensado. Leve a panela ao fogo, mexendo sempre, até que o doce engrosse (fique pastoso e firme). Apague&nbsp;o fogo e junte o creme de leite. Misture bem, cubra&nbsp;e deixe que esfrie.

Calda
300 ml de leite fervido e frio&nbsp;
2 colheres (sopa) de achocolatado açucarado (usei Toddy)
1 colher (sopa) de açúcar

Preparo
Misture&nbsp;tudo muito bem e molhe o bolo&nbsp;(cada bolo deve receber 100 ml de calda).



Bolo de brigadeiro com Morangos
Massa&nbsp;


2 xícara (chá)&nbsp;de farinha de trigo
1 xícara&nbsp;(chá) de leite morno1/2 &nbsp;xícara&nbsp;(chá) de óleo de cozinha (caprichada!)
2 ovos grandes
1/2&nbsp;xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá)&nbsp;de açúcar
1/2 colher (chá) de café instantâneo em pó
1/2&nbsp;colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
10 gotas de essência de baunilha
1 Pitada de sal

Preparo
Numa tigela média, peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato e reserve. Bata no liquidificador o óleo, o leite,&nbsp;o sal e os ovos. Acrescente o açúcar, o café, o chocolate em pó e a essência. Bata até misturar. Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha e misture tudo com um batedor de mão. Ponha a massa numa forma (usei uma de 22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada.&nbsp;Leve-a ao forno médio&nbsp;preaquecido, por uns 35 minutos, ou até que passe no teste do palito.
Recheio2 receitas de brigadeiro tradicional&nbsp;
Brigadeiro Tradicional
1 lata de leite condensado1 colher de sopa de manteiga3 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo:
Misture bem o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo com a manteiga. Mexa até desgrudar do fundo da panela (uns 20 minutos, aproximadamente).
CaldaLavei os morangos, cortei os cabinhos e joguei açucar sobre eles.Deixei eles chorando, e a calda que se formou embaixou, molhei o bolo.
CoberturaChantilly de caixinha
Fiz duas receitas de brigadeiro uma feita com doce de leite e a outra tradicionalBrigadeiro de doce de leite

1 lata de leite condensado cozindo na panela de pressão por 30 minutos1 colher de sopa de manteiga3 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de preparo:
Misture bem o leite condensado e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo com a manteiga. Mexa até desgrudar do fundo da panela (uns 20 minutos, aproximadamente). Apague o fogo e transfira a massa para uma tigela untada com manteiga. Deixe esfriar, molde os docinhos com a mão untada com manteiga, passe no confeito de chocolate e disponha em forminhas de papel.