Que fome! Cupcake com chocolate
Autor: Fofa Recheada | Publicado: 2011-05-15T23:20:00-03:00

Por Vivian  Olá meninas,   Primeiro quero pedir desculpas pela minha ausência nos últimos dias, mas estou trabalhando em um projeto que logo conto para vocês! Chega de enrolação e hoje vou mostrar minha última aventura na cozinha, fiz Cupcake com chocolate!  Aaahhhh ... Cupcake! Um amor...Esses bolinhos estão bombando por ai, são servidos em várias ocasiões e também servem como lembrancinhas. Já vi stands em shoppings especializados em Cupcakes, são vários sabores, mas o essencial dessa delícia é a decoração, essa sim que me encanta e me deixa com vontade de comer vários.  A receita que eu fiz é bem simples e a decoração também. Por ser o primeiro acho que ficou bem bonitinho e principalmente delicioso!  Outra coisa que me chamou me agradou muito é a durabilidade, eles duraram quase uma semana, fora da geladeira e mantiveram o mesmo gosto e a maciez. Não é como bolo comum que depois de alguns dias já começa a endurecer. Acho que também é por isso que andam fazendo tanto sucesso.  Anotem já a receita e façam o quanto antes:-------------------------------------------------------------------------------Cupcake com chocolateIngredientes  Massa:  3/4 de xícara (chá) de chocolate em pó3/4 de xícara (chá) de água quente3 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de fermento  1 colher (chá) de sal300grs de manteiga2 1/4 de xícara (chá) de açúcar4 ovos grandes Essência de baunilha a gosto1 xícara (chá) de iogurte  Cobertura de chocolate: 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco gelado2 colheres (sopa) de glucose de milho250 g de chocolate meio amargo picadoConfeitos a gosto  Utensílios:  Forminhas de papel (próprias para forno)Forminhas de alumínio (usei a de bombocado)Saco e bico para confeitar  Modo de preparo  Massa:  Misture o chocolate em pó com a água quente até ficar homogêneo. À parte, junte a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.Derreta a manteiga com o açúcar, mexendo sempre. Transfira para uma tigela e bata com a batedeira por cinco minutos. Junte os ovos, um a um, batendo sempre. Adicione a baunilha, a mistura de chocolate e bata até ficar liso. Reduza a velocidade da batedeira e adicione a mistura de farinha, alternando com o iogurte e batendo de leve. Coloque as forminhas de papel dentro das de alumínio. Preencha até a metade e dê “batidinhas” para retirar o ar. Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até enfiar um palito de dente e sair limpo.  Cobertura de chocolate:  Derreta o chocolate conforme instruções da embalagem. Aqueça o creme de leite e a glucose até levantar fervura. Derrame sobre o chocolate e misture bem. Leve a geladeira para engrossar antes de usar.  Decore os bolinhos com o saco e bico de confeitar, e coloque confeitos desejados (chocolate granulado, confeitos de açúcar e etc).  Dica: usem o chocolate em pó na massa, não achocolatado, assim ele fica bem pretinho e não muito doce. Como que já disse, não coloquei os Cupcakes na geladeira depois de pronto.  Rendimento: 24 Cupcakes-------------------------------------------------------------------------------Já estou procurando outras receitas dessa delícia e vou fazer vários, haha!  O que acharam? Lindos, não são?  Espero que tenham gostado!  Até a próxima e uma ótima semana para vocês!  Beijos!  Fonte: M de Mulher (Abril)