Os 10 tipos de alimentos mais prejudiciais à saúde
Autor: Max | Publicado: 2012-03-08T07:25:00-08:00



&nbsp;Bom o post de Hoje é rapidinho, ainda na linha da alimentação do post retrasado, no qual mensionei 10 Principais Alimentos na Dieta de Atletas e Esportistas agora vamos falar dos 10 tipos de alimentos mais prejudiciais à saúde.






1- Refeições prontas congeladas
 




Você  chega em casa morrendo de fome e está cansado demais para cozinhar  algo. Então, olha para o microondas, lembra-se da lasanha congelada que  tem no freezer e bendiz essa tecnologia linda que facilita a sua vida.  Mas é bom não se empolgar tanto. 


Esse  tipo de alimento semi-pronto é rico em gordura saturada, que faz subir  os níveis do colesterol ruim e aumenta o risco de desenvolver doenças  cardiovasculares.&nbsp; “Tais refeições também são ricas em sódio que, em  excesso, pode ocasionar aumento da pressão arterial”, afirma a  nutricionista Thais Souza. Resolveu trocar pela pizza? Não adianta. O  risco é, basicamente, o mesmo.




2- Embutidos (salsicha, linguiça, mortadela, presunto, salame)



Calma, vinho pode.
 



Ok,  você não é adepto dos congelados, mas adora um lanchinho de mortadela.  Ou um cachorro-quente. Sentimos informar, mas você não está em uma  situação melhor, não. 


&nbsp;&nbsp;“Esses  alimentos à base de carne, conhecidos como embutidos, foram inventados  para facilitar as preparações e aumentar o prazo de validade do  alimento. O problema é que eles possuem maior teor de gordura saturada  em relação à carne natural”, explica Thais Souza. Esse tipo de gordura,  encontrado principalmente em produtos de origem animal,&nbsp; traz riscos à  saúde quando ingerido em excesso, pois estimula o aumento dos níveis de  colesterol e o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Os  embutidos também contêm excesso de sódio&nbsp; – o que pode provocar pressão  alta – e corantes – que podem causar alergias e problemas no estômago.  Por fim, ainda há ali muitos conservantes, como o nitrito e o nitrato.  No nosso organismo, eles são convertidos em substâncias potencialmente  cancerígenas.




3- Caldos e temperos industrializados
 




Decidiu  cozinhar? Bom para você. Mas vai aqui outra dica: faça seu próprio  tempero e esqueça os industrializados. Eles possuem altos teores de  sódio e glutamato monossódico. O sódio, se consumido além dos limites  diários recomendados, pode levar ao desenvolvimento da hipertensão ou  piorar o problema se ele já existe. O problema do glutamato é ainda  pior: estudos têm mostrado que o nosso organismo o utiliza como um  transmissor de impulsos nervosos no cérebro e seu consumo tem sido  associado com dificuldades de aprendizado, Mal de Alzheimer, Parkinson e  câncer.




4- Biscoito recheado
 



Essas  pequenas tentações com recheio de chocolate, morango ou o que for são  inseparáveis de tardes ociosas na frente da televisão assistindo a algum  filme sobre uma galera do barulho aprontando altas confusões.  “Carregadas com açúcares, essas pequenas guloseimas possuem densidade  energética assustadora”, diz o nutricionista 


Rafael  Moreira Claro, Pesquisador do Departamento de Nutrição da Faculdade de  Saúde Pública da USP. Além do excesso de açúcar, os biscoitos recheados  ainda contêm muita gordura saturada, o que favorece o aumento do LDL (o  “colesterol ruim”) e a diminuição do HDL, considerado o “colesterol  bom”. O desequilíbrio nas taxas de colesterol é fator de risco para o  surgimento de doenças cardiovasculares graves. E, para completar, os  aditivos usados para dar cor a essas bolachas também são prejudiciais à  saúde e estão associados à hiperatividade e déficit de atenção.




5- Salgadinhos
 


É isso mesmo. Outra delícia perigosa que adoramos consumir em momentos de ócio. 


Os  salgadinhos também são fontes de glutamato monossódico, aquele&nbsp; sal  sódico que cria um sabor mais encorpado ao produto. Mas você já viu lá  no item 3 do que esse composto é capaz.




6- Refrigerante








“Além  de possuir muitas substâncias artificiais em sua composição, o  refrigerante contém valor nutricional quase nulo”, afirma Thais. As  variações cola, em especial, têm uma grande quantidade de fosfatos, que  em excesso provocam a liberação do cálcio e o consequente  enfraquecimento dos ossos, facilitando a incidência de doenças como a  osteoporose. “Além de ser rica em açúcar, a bebida tem a capacidade de  enganar os sistemas orgânicos relacionados ao controle das calorias  ingeridas, apresentando íntima relação com o ganho excessivo de peso e a  obesidade”, acrescenta Rafael Claro.




E,  a menos que você seja diabético, não adianta tentar os diet – eles são  ainda piores! “Refrigerantes contêm muitas substâncias químicas, mas  pelo menos são feitos com açúcar, que é algo que o corpo reconhece e  pode digerir. Já os refrigerantes diet, além de todas essas substâncias,  ainda contêm aspartame como adoçante. Sua metabolização gera metanol,  substância tóxica para os neurônios que, em excesso, provoca degeneração  neural e está relacionada a doenças como mal de Alzheimer”, explica  Flavia Morais.




7- Frituras






Mesmo  que você use óleo vegetal de boa qualidade para fritar suas batatas ou  bife, comer alimentos fritos faz mal. A fritura faz com que ocorram  alterações químicas no óleo utilizado, deixando de ser uma fonte de  gordura insaturada (no caso dos óleos vegetais), fundamental para nossa  saúde, e dando lugar à gordura saturada, que em excesso pode causar  diversas doenças. Esse processo pode também promover a formação da  gordura trans, que está diretamente relacionada ao aumento de doenças  cardiovasculares e à piora do quadro de saúde de uma maneira geral. Além  disso, o calor extremo estraga a estrutura química da molécula de  gordura, produzindo uma substância potencialmente cancerígena chamada  acroleína.




8- Churrasco 




Ok,  fritar é ruim. Mas tome cuidado quando decidir fazer um churrasco  também. Nesse caso, o problema está no processo de preparação, e não com  o alimento: segundo a nutricionista Thais, a fumaça do carvão libera  alcatrão e hidrocarbonetos policíclicos aromáticos, substâncias com alto  potencial cancerígeno.






9- Margarina




De  novo, o colesterol. A maior parte das margarinas é feita com óleos  vegetais líquidos hidrogenados – que são gordura trans. Essas gorduras  não são reconhecidas pelo organismo, que não o metaboliza. Isso provoca  acumulação de gordura na região abdominal e promove o aumento dos níveis  de colesterol ruim e do risco de desenvolvimento de doenças  cardiovasculares.






10- Açúcar








“O  açúcar, em especial o refinado, é 100% caloria, sem valor nutricional”,  afirma a nutricionista Thais. Sim, ele torna a vida e os alimentos mais  doces e tudo mais. Mas, quando consumido em excesso, é armazenado em  nosso corpo sob a forma de triglicérides, aumentando o risco do  desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Além disso, por ser  calórico, pode levar à obesidade e, com ela, aumentar o risco de  diabetes, hipertensão e dislipidemias.




BONS TREINOS, GALERA!




Fonte: levels.com.br