Comendo ‘besteira’
Autor: Juventude e SUS | Publicado: 2012-11-02T16:54:00-07:00



Os lanches não estão proibidos, mas devem ser consumidos com moderação!!!! &nbsp; 
Foto: GettyImages


&nbsp; Mesmo sabendo da importância de comer de forma saudável,
é difícil resistir ao hambúrguer, a batata frita, pizza, chocolate, sorvete ou
refrigerante. Os lanches rápidos são uma opção prática (e tentadora) para quem
leva uma vida corrida. Mas quando esta é a base da alimentação da pessoa, ela
pode influenciar no desenvolvimento do corpo e no surgimento de doenças.


&nbsp; &nbsp; &nbsp;Comer hambúrguer no fim de semana é bem diferente de
almoçar e jantar hambúrgueres todos os dias. Principalmente durante a
adolescência, etapa em que o corpo precisa de muitos nutrientes e energia para
dar aquela “esticada” comum da idade, deve-se tomar um bom café da manhã, fazer
pratos coloridos e variados tanto no almoço como no jantar, além de intercalar
dois outros lanches ao longo do dia, desde que não sejam frituras e doces em
excesso (leite e derivados, frutas e suco naturais e pães integrais são algumas
sugestões).



Variar os alimentos



&nbsp; &nbsp; &nbsp;A alimentação pouco diversificada e de baixo valor
nutritivo pode causar anemia e outras deficiências nutricionais (em algumas
situações, mesmo quando a pessoa está acima do peso). Para jovens, em fase de
crescimento, o desenvolvimento dos músculos e do cérebro pode ficar
comprometido, além de haver redução na produção de hormônios ligados ao
crescimento e à maturação sexual. Se consumidos em grandes quantidades,
calorias, açúcares e gorduras podem também aumentar o risco de desenvolvimento
de doenças crônicas, como a obesidade e alterações metabólicas, a exemplo da
hipertensão arterial e do aumento das gorduras no sangue.



&nbsp; &nbsp; &nbsp;A nutricionista Ursula Viana Bagni, do Centro Colaborador
em Alimentação e Nutrição da Região Sudeste I da Fiocruz, reforça a importância
de diversificar a alimentação: “Nenhum alimento isoladamente contém todos os
nutrientes necessários para manutenção da saúde. Todos os grupos de alimentos contidos
na pirâmide alimentar são importantes, a única diferença é a quantidade que
deve ser consumida”.







&nbsp; &nbsp; &nbsp;Para fugir da anemia







Uma alimentação balanceada é fundamental para 
o desenvolvimento!
Foto: GettyImages



&nbsp; &nbsp; &nbsp;O cálcio e o ferro são essenciais ao desenvolvimento. “O
cálcio está envolvido no crescimento e na manutenção dos ossos, músculos e
dentes, e as necessidades diárias na adolescência são maiores do que em
qualquer outro período da vida”, explica a nutricionista. Quando o adolescente
consome poucos alimentos ricos em cálcio (leite e derivados; folhas
verde-escuras, e alguns peixes, como sardinha e salmão), há mais chances de seu
crescimento ser afetado, e em casos mais graves, ocorrer raquitismo ou
osteoporose.



&nbsp; &nbsp; &nbsp;Já a deficiência de ferro pode causar a anemia, que na
adolescência também traz a possibilidade de atraso do crescimento e do
desempenho físico; e a redução da capacidade intelectual, favorecendo o baixo
desempenho escolar, desvios de atenção e dificuldade de concentração,
memorização e aprendizado.



&nbsp; &nbsp; &nbsp;Estar sempre com sono, ficar ofegante ao subir alguns
poucos degraus, por exemplo, podem ser indícios de deficiência de ferro. Outros
sintomas comuns da anemia são: perda do apetite; irritabilidade; diminuição da
imunidade, facilitando o aparecimento de infecções.



&nbsp; &nbsp; &nbsp;Haja feijão, ervilha, lentilha, grão de bico, carnes,
ovos e vegetais verde-escuros, como brócolis, couve e espinafre, todos ricos em
ferro. Se ingeridos junto com vitamina C, a absorção do ferro é otimizada. A
dica da nutricionista é comer na sobremesa ou beber o suco de frutas cítricas,
como laranja, caju, acerola, abacaxi, tangerina, morango, pitanga, maracujá,
goiaba, durante a refeição ou até uma hora depois. É importante também evitar
alimentos e bebidas que atrapalham a absorção do ferro em horários próximos das
grandes refeições, como leite e seus derivados, mate, chá preto, café,
refrigerantes do tipo cola.&nbsp; 







(por: Rovena Rosa – FioJovem - fonte: http://www.fiocruz.br/jovem/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?from_info_index=5&amp;infoid=649&amp;sid=3
)