O que não pode faltar em uma cozinha? Parte III
Autor: PROJETAR E DECORAR | Publicado: 2012-04-07T11:13:00-03:00



Hidráulica:&nbsp;&nbsp; Os registros devem ser posicionados em locais de fácil acesso.&nbsp; Na maioria das vezes esquecemos de pedir ou guardar uma cópia da parte hidráulica, este item é muito importante nos dias de hoje um bom profissional, quando contratado a primeira coisa que ele pede é a planta hidráulica e elétrica, então fica a dica: ao construir ou reformar, na fase antes da colocação dos revestimentos, fotografe e meça as distâncias da instalação hidráulica. Assim, no futuro, quando quiser colocar um armário ou algo parecido, por exemplo, não terá a surpresa de&nbsp;furar uma tubulação e ter uma dor de cabeça desnecessária.


Elétrica: Não economize nas&nbsp; tomadas nas áreas de trabalho, pensando nos eletrodomésticos que serão usados e tenha interruptores na entrada da cozinha e nos pontos de trabalho. Não esqueça das tomadas específicas de alguns eletrodomésticos. Alguns equipamentos exigem circuitos separados. Em geral, umas 4 tomadas sobre a bancada (10 cm do tampo) são o bastante.

Dica de ultima hora: Separe&nbsp; a cozinha da área de serviço com uma porta de correr ou uma meia parede com vidro tipo blindex. Não use lixeiras&nbsp;sobre a &nbsp;pia, na maioria dos&nbsp; planejados é um item comum&nbsp;já&nbsp;as colocar embutidas.&nbsp;Lixeiras devem permitir abrir e fechar sem o uso das mãos, e devem ficar longe das áreas aquecidas.


Segurança: A cozinha precisa de ventilação permanente, que não possa ser fechada; Evite degraus entre a cozinha e a sala. Pense no uso quando estipular para que lado as portas e janelas devem abrir; prefira sempre as de correr para ganhar mais espaços, ainda mais hoje em dia que cada ambiente esta cada vez menores, cada centímetro deve ser muito bem aproveitado.

Medidas Mínimas( Ergonomia): Algumas informações são de extrema importância para um melhor aproveitamento de espaço e circulação. Espaços integrados é o melhor jeito de aproveitar a metragem sem desperdício de circulação, o ideal de circulação na cozinha é para uma pessoa 0,60m e para duas spessoas&nbsp;de 1,20 m esta medida também vale para quando tiver armários dos dois lados, já na área de serviço são 0,90&nbsp;cm e para uma pessoa agachar são 0,76 cm





Módulos superiores: em média devem estar a 60 cm acima da bancada, na altura dos olhos, facilitando ver o que há dentro do armário (aproximadamente 1,50m do piso - esta medida pode variar em função do projeto e da altura dos moradores).



Dica de ultima hora:A melhor opção, numa cozinha, é a utilização de uma coluna onde é possível colocar o forno e micro-ondas que são utilizando ao nível dos olhos. O micro-ondas deve ficar a uma altura de 145 cm e o forno convencional um pouco abaixo a uma altura de 90cm.













Altura bancada de lanches: entre 1,05 e 1,10m



Colocar apenas tampo (e não armários) embaixo da pia, fogão e bancada de trabalho;
Tampo: deverá ter no máximo 85cm de altura e altura livre inferior de no mínimo 73cm (NBR 9050/2004);
Instalar prateleiras e módulos superiores em altura menor;
Passagem mínima usuário de muletas tipo canadense: 90 cm (NBR9050);
Espaço mínimo de circulação para um cadeirante: círculo com diâmetro de 1,50m.



&nbsp;Circulação –&nbsp;Para cozinhas utilizadas por cadeirantes é recomendado: 



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Temos alguns tipos de layout de cozinhas, onde podemos&nbsp;determinar qual é a melhor distribuição: 

Devemos observar a área disponível e suas necessidades, idenficando por exemplo os espaços necessários para: 


Geladeira


Dispensa


Espaço para cozinhar


Espaço destinado as refeições





Alguns já ouviram falar no &nbsp;"triângulo de trabalho" geladeira-pia-fogão - conhecida como "regra do triângulo". Segundo ela, todo o funcionamento da cozinha está baseado no uso da pia. A pia se encontra no vértice de um triângulo imaginário, tendo a geladeira e o fogão nos outros dois vértices. Essa regra pode ser aplicada a todos os formatos de cozinha, exceto às lineares. Visualizar esse triângulo de trabalho é importante para dispor da melhor forma as áreas de trabalho entre as quais há maior fluxo de movimentos. Confira na imagem abaixo, a regra do triângulo de trabalho em diferentes configurações de cozinha. 



Dicas de disposição dos elementos :

- A geladeira nunca deve ser colocada diretamente do lado do fogão; o calor do fogão pode prejudicar o funcionamento da geladeira. 

- Geladeiras normalmente têm portas reversíveis (é possível inverter o lado da abertura). Esse não deve ser um obstáculo no projeto.

- Recomenda-se garantir algum espaço livre em torno da geladeira para permitir a circulação de ar (3 a 5 cm nas laterais e 15 cm no topo) 

- O forno de embutir requer algum espaço dentro do módulo onde é instalado (normalmente 5 cm nas laterais e 5 na profundidade) para proporcionar a circulação e saída do ar quente. É importante ter as especificações do fogão para confirmar as medidas. 







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