dicas gastronômicas: Restaurantes paulistanos instalados na Vila Madalena/Pinheiros
Autor: Marcela Janeiro | Publicado: 2012-05-13T21:01:00-03:00



Assim como muitos paulistanos, eu sempre procuro novos restaurantes pra conhecer. São Paulo tem uma oferta
imensa e você pode encontrar todo o tipo de gastronomia. Nesses últimos
meses, estive em quatro restaurantes que eu recomendo bastante e, por isso, quero
compartilhar com vocês.



1) Chef
Vivi - o restaurante foi inaugurado no final de 2011 e está localizado no
bairro da Vila Madalena. O espaço é relativamente pequeno e conta com uma
decoração bem clean. 



Por que ir? Além de ótima gastronomia, o
ambiente é bem descolado.




Restaurante Chef Vivi (foto divulgação)




Restaurante Chef Vivi (foto divulgação)






Pães caseiros e quentinhos são servidos no couvert.
No meu primeiro dia de Chef Vivi eu pedi um magret de pato acompanhado de purê
de mandioquinha e regado ao vinho. Realmente maravilhoso! Geralmente eu não
peço sobremesas, mas dessa vez foi impossível. O restaurante tem uma opção de
menu degustação de sobremesas, composto de saladinha de frutas, uma bola de
sorvete de tapioca, canoli de chocolate, mini crème brulée e um mini pavê.

Na segunda vez eu mantive o couvert, mas
optei pelo peixe acompanhado de legumes (muito bem temperados) e folhas verdes
como rúcula e regado ao azeite. Não tive coragem de fazer alterações em relação
a sobremesa e mantive o menu degustação!




Magret de pato com purê




Filé de peixe com legumes




&nbsp;Surpresas: o menu é impresso em uma simples
folha sulfite. Isso porque o cardápio muda todo dia. São três opções de
entrada, três opções de prato principal e duas de sobremesa.



Pode ser uma decepção pra você: O
restaurante não tem valet.&nbsp; 



2) Vito Restaurante - recentemente mudou-se para a rua
Isabel de Castela, na Vila Beatriz e se instalou numa casa maior.



Por que ir? O ambiente é muito aconchegante
e o cardápio traz ótimas opções de massa e carne suína.




Vito Restaurante (foto divulgação)




O Vito também conta com uma variedade de
pães no couvert, mas vale a pena uma entrada. Na primeira ida ao restaurante
optei por um espécie de panini com tomates e spaghetti (massa seca) com lulas
em manteiga queimada, tomates frescos e vinho branco. Recomendo!!

Na segunda vez, a entrada foi um carpaccio
delicioso, com fatias bem finas e um filé de peixe em manteiga de sálvia,
recheado com espinafre e pinolis, servido sobre purê de batatas e tomate. Prato
leve e delicioso! Infelizmente não pedi nenhuma sobremesa. Sei que preciso
voltar pra experimentar a carne suína e de repente tentar ir na tão famosa barriga
de porco recheada de noz-pecã e ervas (acho que esse evento acontece uma vez ao
ano).



Surpresas: Pratos inovadores e que fogem um
pouco do mais do mesmo encontrados nos restaurantes italianos.



Pode ser uma decepção pra você: O restaurante
não conta com serviço de valet e não abre aos domingos e segundas-feiras. Além disso,
pode ser que você se depare com uma fila de espera. Caso esperar muito te
irrite, tente ligar com antecedência.



3) AK/Vila - instalado também na Vila
Madalena, o restaurante comandado pela chef Andrea Kaufmann conta com ótimas
opções de entrada e muitos pratos que podem ser divididos. Com ar meio vintage,
meio moderno você pode aparecer lá para um petisco delicioso ou para um jantar.



Por que ir? O clima descontraído, ótima
música ambiente, cozinha diferenciada e bom atendimento.




Restaurante AK/Vila (foto divulgação)




&nbsp;Na primeira vez que estive no AK tive a
sensação que não tinha pedido tudo o que eu gostaria de degustar. Lembro-me
muito da costelinha suína, que pode ser dividida, e tem um sabor maravilhoso.

Resolvi voltar e pedir tudo que eu tinha
direito. Conclusão: foi sensacional! Se você gosta de lula, não hesite em pedir
a lula na chapa, que vem acompanhada de limão siciliano e de três opções de molhos.
Como prato principal optei pela Cavaquinha acompanhada de limão siciliano, que
também estava incrível. De sobremesa uma cremè brulée com figos!




Cavaquinha com Risoto de limão siciliano (foto divulgação)






Surpresas: Cozinha aos sábados fecha às
00h30 e não tem muita espera.



Pode ser uma decepção: Esse restaurante tem
um estacionamento ao lado, porém ele custa R$20,00.



4) NOU - Acho que já bem conhecido, o NOU é
um restaurante descolado que se instalou em Pinheiros. Não poderia deixar de
incluí-lo nessa seleção.



Por que ir? Ambiente&nbsp; bem descolado, com boa cozinha e preço
excelente.




Restaurante NOU (foto divulgação)




Apesar de já ter estado algumas vezes no
NOU, meu pedido não consegue ser diferente. Tenho verdadeira paixão pelo filé a milanesa acompanhado de risoto de limão siciliano. Sim, a milanesa
é feita de uma forma diferente e é completamente diferente dos outros a
milanesas que você deve ter comido. Vale a pena experimentar!




Prato clássico - Filé a milanesa com risoto de limão siciliano




Surpresa: o restaurante também conta com
menu de almoço executivo por apenas R$29,90. Você pode encontrar todo menu no
site.



Mais informações:



Chef Vivi - http://www.chefvivi.com.br/web/

Rua Girassol, 833 - Vila Madalena São
Paulo, 05433-001

11 3031-0079



Vito Restaurante - http://vejasp.abril.com.br/restaurantes/vito

Rua Isabel de Castela, 529 - Vila
Madalena/Alto de Pinheiros São Paulo, 05445-010
11 3032-1469



AK/Vila - http://www.akvila.com.br/

Rua Fradique Coutinho, 1240 - Vila Madalena
São Paulo, 05416-001

11 3231-4496



NOU - http://www.nou.com.br/

Rua Ferreira de Araújo, 419 - Pinheiros&nbsp;&nbsp;São
Paulo, 05428-001
11 2609-6939