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Panquecas de aveia
Autor: Alguém à bordo. | Publicado: 2014-06-15T14:55:00-07:00

 

ingredientes

1 ovo
1 xícara de leite desnatado
1 xícara de farinha de aveia flocos finos
1 colher de chá de margarina
1 pitada de sal

modo de preparo

Bata tudo no liquidificador ou com um mixer
Pegue um frigideira antiaderente e coloque um pouco da massa, espalhando por toda a frigideira
Coloque em fogo baixo e qdo perceber que a parte de baixo já está boa, vire com a ajuda de uma espátula grande.
coloque o recheio de sua preferência, e em seguida pode-se levar ao forno para gratinar, ou se preferir serva com geleias, cremes. etc
Autor: Alguém à bordo. | Publicado: 2012-12-26T15:44:00-08:00

(Nesse
 natal e final de ano que tal nos refrescarmos com uma deliciosa Salada de Camarão?
Essa sugestão foi dada pela Chef Heloísa Bacellar ao site da Folha.)

Resolvi posta-la aqui, obviamente depois que experimentei a receita e obtive aprovação total da família.  Fiz algumas adaptações, claro! Mas ficou maravilhosa!

 Ingredientes:  2 ½ xícaras de água;  4 saquinhos de chá de erva-cidreira;  500 g de camarão médio, limpo e sem casca;  1 pepino japonês em pedacinhos;  ½ xícara de pimentão vermelho em cubinho;  1 manga madura em cubinhos;  2 cebolas roxas médias em fatias finas;  1 dente de alho picadinho;  ½ xícara de uma mistura de folhas picadas de salsinha, coentro, hortelã e manjericão picadas;  1 pimenta-vermelha dedo-de-moça em rodelinhas finas (ou a gosto);  1 ½ colher (sopa) de nam pla (molho de peixe tailandês – na falta dele, use shoyu);  1 colher (chá) de açúcar mascavo;  1/3 de xícara de suco de limão;  2 colheres (sopa) de óleo de gergelim;  Sal.  Preparo  - Ferva a água e junte o chá; - Desligue o fogo e cubra. Deixe em infusão por 15 minutos; - Descarte os saquinhos; - Junte 1 colher (chá) de sal e o camarão; - Aqueça de novo e deixe ferver por, no máximo, 3 minutos, só até o camarão mudar de cor; - Descarte o chá; - Passe o camarão para uma tigela, cubra e gele por umas 2 horas;
 - Na hora de servir, junte o pepino, o pimentão, a manga, a cebola, o
alho, as ervas, a pimenta, o nam pla, o açúcar, o limão e o óleo de
gergelim; - Misture bem e acerte o sal. Sirva em seguida.
Uma pausa para um café...
Autor: Alguém à bordo. | Publicado: 2012-09-17T05:30:00-07:00

Um café, um chá delicioso, ou, dependendo do clima, um chocolate quente...
O mais importante é a pausa, o momento que dedicamos a esse ritual. Sozinhos ou acompanhados, tomar um café no meio da tarde é uma coisa muito boa.
Cozinha Árabe
Autor: Alguém à bordo. | Publicado: 2012-10-03T06:22:00-07:00

A definição da origem da cozinha árabe é uma
tarefa complicada. Alguns acreditam que foi das civilizações
que povoaram a região da mesopotâmia, entre os rios Tigre e Eufrates,
que se propagou para países vizinhos como Egito, Creta e Pérsia.
Nesses rios, além da prática da pesca, já eram usados
sistemas de irrigação que cultivavam legumes, cereais e frutas.
Da criação do gado aproveitavam-se muito o leite para fazer
a coalhada e outros derivados.

As famílias árabes passaram então a cultivar seus costumes
de geração a geração persistentemente para que
tudo não fosse perdido. Cada família, portanto, possui uma versão
única de receitas.

Ao contrário do que muitos pensam, não é só de
esfihas e quibes crus que se faz uma boa refeição árabe.

 As famosas especiarias do Oriente fazem toda a diferença dessa culinária.

 Além do universo de temperos, a grande marca dessa culinária,
combinam-se a abundância de frutas secas, verduras frescas, grãos,
nozes, carnes e azeite.

 Essa grande variedade de alimentos e especiarias torna a culinária
árabe muito saborosa e nutritiva

 A fartura é uma característica da mesa árabe, motivo
pelo qual as festas árabes são muito bem vistas.

Os árabes gostam de receber bem, com mesas fartas de comida, o tempo
todo.

Para os árabes, o comer bem dignifica a existência.

 Outra característica da culinária árabe
é a praticidade de algumas preparações. As receitas muitas
vezes são fáceis de serem preparadas, mas jamais perdem a alquimia
dos sabores.

Fonte: bbel.uol.com.br
Salada quente para os dias frios
Autor: Nutricionista Betina Ettrich | Publicado: 2013-08-26T13:20:00-03:00

Durante o inverno (e principalmente nesses últimos dias bem frios e chuvosos aqui do RS), a maioria das pessoas não tem vontade de comer saladas cruas. Entretanto, o consumo de vegetais continua sendo importante e não devemos deixá-los de lado.

Consideramos os vegetais tão importantes por conterem fibras, vitaminas e minerais. Além disso, promovem saciedade sem aumentar muito a quantidade de calorias do prato. E, por isso, geralmente quando a pessoa não ingere vegetais, ela tem uma tendência maior a aumentar a quantidade de carboidratos (arroz, massa e batata) e proteínas (carnes e ovos), aumentando, assim, a quantidade de calorias ingeridas na refeição.

Então, a solução para esses dias mais frios é preparar saladas quentes que substituam (ou complementem!) as cruas.

Pensando nisso, abaixo está uma receita de salada quente com berinjela, abobrinha e tomate cereja. A receita é bem fácil, prática e nutritiva. Não tem desculpa para não fazer!

Salada quente com berinjela, abobrinha e tomate cereja

Ingredientes

- 1 berinjela

- 2 abobrinhas

- 15 tomates cereja

- Azeite de oliva

- Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer

- Em um forma, coloque um pouco de azeite de oliva.

- Corte em cubos a berinjela e a abobrinha.

- Corte ao meio os tomates cereja.

- Misture tudo na forma untada e tempere a gosto com sal e pimenta.

- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até os vegetais ficarem macios (não deixe desmanchar!!)

- Sirva quente.

Bom apetite!
Baby Check-in
Autor: Nutricionista Betina Ettrich | Publicado: 2015-12-15T19:37:00-02:00

Dia 06/12/2015 eu participei do lançamento do aplicativo Baby Check-in, falando sobre a introdução da alimentação complementar nos bebês.

Foi um evento muito legal, com a participação de várias empresas e profissionais da saúde (odontopediatra, psicóloga e pediatra).

Eu já sou colunista do blog desde maio de 2015 e escrevo uma postagem por mês na área da nutrição materno-infantil.

Para mais informações sobre o aplicativo e também para ler as postagens, acesse: http://www.babycheckin.com.br/

 
Hambúrguer caseiro
Autor: Nutricionista Betina Ettrich | Publicado: 2013-10-12T14:46:00-03:00

Em homenagem ao dia das crianças, a receita de hoje é para fazer em casa com elas!

Hambúrguer caseiro

Misture 1kg de carne moída com 1 cebola média picada e temperos a gosto (por exemplo, adobo e temperinho verde. Não coloque sal). Separe a mistura em 16 bolinhas e forme os hambúrgueres com cada bolinha.

Em uma panela elétrica (ou frigideira), coloque um fio de azeite e espalhe-o com um papel toalha. Distribua os hambúrgueres na panela. Coloque uma pitada de sal e pimenta. Quando estiver dourado, vire os bifinhos. Em seguida, coloque 1 fatia de queijo mussarela sobre cada um. Quando derreter o queijo, está pronto.

Coloque cada bifinho em 1 pão para hambúrguer + 2 rodelas e tomate e um punhado de alface picadinho.
Para as crianças que adoram hambúrguer, essa é uma ótima opção! E, com certeza, muito mais saudável e menos calórica que os hambúrgueres que encontramos por aí. Sempre que possível, opte pelo pão integral (para aumentar as fibras) e pelos queijos mais magros (para diminuir as gorduras).

Bom apetite!

Para mais informações sobre nutrição infantil e outra sugestão de receita para fazer junto com os pimpolhos, clique aqui. E para saber como montar uma lancheira saudável e gostosa, clique aqui.
Dicas para aproveitar as festas de final de ano sem exagerar!
Autor: Nutricionista Betina Ettrich | Publicado: 2013-12-19T14:08:00-02:00

Dezembro é o mês dos eventos sociais: amigos secretos, confraternizações, festas de final de ano em escolas/faculdades e no trabalho, Natal, Reveillon... Ufa!
Como os eventos sempre estão acompanhados de comidas (geralmente mais pesadas) e bebidas alcoólicas, vem a pergunta: tem como passar por tudo isso sem engordar?
E a resposta é: SIM!
Mas devemos ter alguns cuidados...

Tem uma frase famosa (não sei a autoria) que diz algo do tipo: "o que engorda não é o que você come entre o Natal e o Reveillon, e sim o que você come entre o Reveillon e o Natal". Ou seja, o importante é o hábito alimentar durante o ano inteiro e não se privar dos alimentos que são consumidos esporadicamente.
Portanto, em primeiro lugar, não há necessidade de privação desses momentos. A grande diferença está em como se comportar frente a essas situações.
A primeira atitude que deve ser tomada é não comer pouco ou não ficar em jejum durante as refeições que antecedem o evento, evitando que haja excesso de fome no momento em que se estará diante às diversas tentações (normalmente bastante calóricas).
Por isso, deve-se comer normalmente durante todo o dia e, sempre que possível, fazer um pequeno lanche saudável antes do evento para que não haja descontrole em relação à ingestão alimentar.
Já durante o evento, é importante que se faça escolhas alimentares saudáveis, sempre lembrando que os alimentos estarão à disposição o tempo todo e que não existe necessidade de comê-los após estar saciado.
Cuide com os aperitivos e petiscos! Se não forem opções saudáveis (como oleaginosas, frutas secas, pastinhas leves, vegetais picadinhos), evite ao máximo consumi-los. Geralmente, não nos damos conta da quantidade de alimentos "beliscados" e, além disso, o seu consumo não diminui o apetite do prato principal (pode observar!).

Sempre que possível, capriche nas saladas e opte, principalmente, pelos folhosos como alface, rúcula e agrião, que são ricos em fibras que auxiliam na digestão e diminuem a absorção das gorduras.
Uma boa dica é verificar todas as opções de alimentos disponíveis antes de começar a comer, pois dessa forma consegue-se fazer as escolhas mais corretas, optando por alimentos mais saudáveis e evitando o famoso "pegar um pouquinho de tudo" que sempre resulta em exageros.
Outro tema importante é em relação às bebidas alcoólicas. Para se ter uma ideia, cada taça de espumante (150 ml) ou copo de cerveja (240 ml) tem em torno de 100 a 130 kcal. Sem falar das bebidas mais calóricas, como os drinks, que podem chegar a quase 500 kcal em um único copo de 250 ml. Portanto, beber com moderação e usar o bom senso (escolhendo os momentos certos para ingeri-las) são as melhores escolhas! Sempre que beber, não esqueça de consumir muita água (antes, durante e depois).
Assim, com pequenos cuidados, podemos passar ilesos por esse período cheio de compromissos e eventos sociais! E lembre-se sempre que nos divertimos muito mais quando não estamos com a sensação de estufamento e estômago cheio. 

Aproveite e boas festas!
Bolo de banana sem farinha e sem açúcar
Autor: Nutricionista Betina Ettrich | Publicado: 2015-08-02T21:57:00-03:00

Essa receita é bem fácil de fazer e fica uma delícia, além de ser super saudável!

Bolo de banana sem farinha e sem açúcar

Ingredientes
- 4 ovos
- 4 bananas médias maduras
- 2 xícaras de chá de farelo de aveia
- 1 xícara de chá de uva passa
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer
- Liquidificar todos os ingredientes (menos o fermento).
- Misturar o fermento com uma colher.
- Colocar numa forma untada e levar ao forno por cerca de 25 minutos.

Pessoas mais "formigas": para o bolo ficar mais doce (sem ficar menos saudável), dá para acrescentar mais uma xícara de uva passa após liquidificar a massa. Ou pode-se acrescentar mel ou açúcar mascavo.

Bom apetite!
Programa Vida e Saúde
Autor: Nutricionista Betina Ettrich | Publicado: 2015-03-29T22:08:00-03:00

Depois de exatamente um ano sem aparecer pelo blog (para postar!!), hoje estou retomando as postagens. Em 2015 eu quero voltar ao mundo virtual e espero ter mais tempo para isso.

Bom, para (re)começar, estou compartilhando uma entrevista que eu participei no dia 28/02/2015 para o programa Vida e Saúde da RBSTV (aqui do Rio Grande do Sul). 

A reportagem é sobre saúde bucal na gestação e eu participei falando sobre a parte da alimentação e os cuidados que precisamos ter nessa fase.

Confiram no vídeo abaixo!

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Receita fácil de salmão
Autor: Nutricionista Betina Ettrich | Publicado: 2014-03-13T12:10:00-03:00

Aqui no Rio Grande do Sul o consumo de peixe é baixo. A maioria das pessoas tem dificuldade de prepará-lo (optando pela versão à milanesa) e eu recebo muitos pedidos de receitas fáceis que levem esse ingrediente tão saudável para o nosso organismo.

Pensando nisso, a postagem de hoje é uma receita de salmão da minha mãe que eu adoro fazer! É bem simples e fácil, super saudável e, por enquanto, agradou a todos!

Salmão ao forno com legumes

Ingredientes
- 1 kg de salmão
- 100 g de alho-poró
- 100 g de cenoura
- 100 g de cebola
- 100 g de abobrinha
- 100 g de tomate cereja
- 200 ml de azeite de oliva
- 500 ml de vinho branco
- Sal e pimenta do reino

Modo de fazer
- Corte o alho poró em rodelas grossas.
- Corte a cebola  em meias rodelas (eu coloquei em água fervente para diminuir a acidez).
- Corte a cenoura e a abobrinha em palitos grossos.
- Corte o tomate cereja ao meio.
- Em um papel alumínio, coloque o salmão e tempere com sal e pimenta.
- Sobre ele, ponha os legumes em camadas.
- Regue com vinho branco e azeite de oliva.
- Feche como um envelope.
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos.

Obs1: na receita da foto, eu inclui o brócolis. Ficou uma delícia!
Obs2: como complemento, sugiro arroz 7 grãos.

Bom apetite!
Sopa saudável e nutritiva para esquentar os dias frios
Autor: Nutricionista Betina Ettrich | Publicado: 2015-07-19T18:56:00-03:00

Durante o inverno (e principalmente nesses últimos dias mais frios e chuvosos aqui do RS), a maioria das pessoas não tem vontade de comer saladas cruas. Entretanto, o consumo de vegetais continua sendo importante e não devemos deixá-los de lado.

Consideramos os vegetais tão importantes por conterem fibras, vitaminas e minerais. Além disso, promovem saciedade sem aumentar muito a quantidade de calorias do prato. E, por isso, geralmente quando a pessoa não ingere vegetais, ela tem uma tendência maior a aumentar a quantidade de carboidratos (arroz, massa e batata) e proteínas (carnes e ovos), aumentando, assim, a quantidade de calorias ingeridas na refeição.

Uma boa alternativa para consumi-los, nessa época, é através das sopas! As sopas podem complementar as refeições (quando apresentam como ingredientes somente os vegetais) ou podem servir como uma refeição completa (quando incrementamos esses vegetais com uma fonte de carboidrato + uma fonte de proteína).

A receita abaixo pode ser utilizada como uma refeição completa!

Ingredientes
- 1 cebola grande
- 1 batata doce média
- 1 cenoura grande
- 5 folhas grandes de couve manteiga
- 500g de moranga
- 400g de alcatra
- 2 tomates médios
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Temperos a gosto (sal, pimenta, abodo, salsinha)

Modo de preparo
- Pique a cebola, os tomates, a couve e a carne.
- Descasque a batata, a cenoura e a moranga e corte-as em cubos.
- Aqueça o azeite em uma panela grande.
- Acrescente a cebola e refogue em fogo médio até que fiquem macias.
- Adicione a carne e refogue.
- Adicione os tomates e espere formar um pouco de molho para adicionar a batata, a cenoura, a moranga, a couve e os temperos.
- Coloque água até cobrir bem todos os alimentos.
- Mexa até ferver. Quando levantar fervura, abaixe o fogo.
- Tampe a panela e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
- Sirva em pequenas cumbucas.

Bom apetite!
Churrasco saudável
Autor: Nutricionista Betina Ettrich | Publicado: 2013-09-19T13:48:00-03:00

Estamos em plena Semana Farroupilha aqui no Rio Grande do Sul. Para quem não sabe, ela é comemorada de 14 a 20 de setembro e é um evento festivo da Cultura gaúcha em homenagem à Revolução Farroupilha.

Amanhã é feriado por aqui e, provavelmente, a maioria dos gaúchos irá comemorar comendo churrasco! O churrasco faz parte do cardápio dos gaúchos, reunindo famílias e amigos. Vejo muitos pacientes (especialmente os que estão em dieta de emagrecimento) “sofrendo” nessas ocasiões; entretanto, existem algumas dicas que podem deixar o churrasco mais saudável e menos calórico:

- Pense que uma refeição deve ser completa e variada, ou seja, conter todos os grupos alimentares e tipos de nutrientes. Dessa forma, é importantíssimo que, além da carne, haja ingestão de uma porção de alimento rico em carboidrato (escolha um: arroz, batata cozida/assada, aipim cozido, farinha sem gordura) e bastante quantidade de vegetais (principalmente os crus, por apresentarem maior quantidade de fibras que promovem saciedade e diminuem a absorção da gordura presente nas carnes).

- Lembre que as carnes não são apenas fonte de proteínas. Junto com essa proteína tem bastante quantidade de gordura, que aumenta as calorias da nossa refeição. Para se ter uma ideia, coloquei abaixo uma listinha com as quantidades de gordura em 100g do alimento*:

Costela bovina: 27,7g
Lingüiça de porco: 21,9g
Fraldinha ou vazio: 16,1g
Alcatra bovina sem gordura**: 11,6g
Picanha sem gordura**: 11,3g

Compare com outras carnes mais magras:

Contra-filé sem gordura: 4,5g
Peito de frango sem pele: 3,2g
Lombo de porco: 6,4g

Outras dicas:

- Cuidado com os aperitivos! É muito comum haver ingestão de alimentos como salsichão, pães recheados e temperados, queijos, maionese, coração de galinha. Lembre-se que esses alimentos têm gorduras, aumentando a quantidade de calorias da nossa refeição sem nos darmos conta.

- Escolha dois tipos de carnes em cada churrasco, evitando os excessos.

- Opte por bebidas e sobremesas mais saudáveis (ou evite qualquer tipo!), pois esses alimentos geralmente acrescentam muitas calorias à refeição. Deixe as opções mais calóricas para um momento em que a refeição seja mais leve!

- Diminua a quantidade de sal (lembre que o excesso causa retenção hídrica e hipertensão arterial) e opte por temperos naturais. O tomilho e o endro combinam com a carne vermelha e o alecrim com a carne branca.

- Acrescente, em uma grelha, frutas (como a banana e o abacaxi) e vegetais (como o pimentão e a cebola) e sirva como acompanhamento ou sobremesa.

Seguindo essas dicas, podemos aproveitar o momento com a família e os amigos, sem comprometer a nossa saúde e o nosso peso. Bom feriado!

* De acordo com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos.
** Não constam na tabela as opções com gordura.
ARTE SUBTERRÂNEA
Autor: Arte Urbana | Publicado: 2012-07-23T12:02:00-07:00

As pessoas apressadas que passam todos os dias pela passagem, pouco prestam atenção na arte existente ali embaixo e, principalmente, nas estantes de livros que ali estão à venda. A Passagem Literária da Consolação tem acesso subterrâneo, entre a Avenida Paulista e a Rua da Consolação, próximo ao prédio onde ficava o Cine Belas Artes. Em 2005, após a proibição da venda de livros na Rua Augusta, o lugar virou um corredor cultural e passou a abrigar vendedores de livros usados que tradicionalmente ficavam nas calçadas da Augusta.

Hoje, o espaço abriga grafites e exposições de vários tipos como a “A(e)rea Paulista”, que traz os desenhos da arquiteta Carla Caffé e a “X-Sampa” uma viagem visual e sonora, que mistura história em quadrinhos, música e site specif (obras de arte criadas de acordo com o ambiente e instalações planejadas para um espaço determinado). As duas mostras ficam expostas na galeria subterrânea até o dia 27 de agosto.

A arte urbana e a cidade de São Paulo são representadas através de 20 desenhos feitos por Carla para o livro que foi lançado em homenagem à Avenida Paulista, em 2009. Os cartazes traçam os bairros do Paraíso, Liberdade, Bela Vista, Higienópolis, Consolação e também compõem um estudo geofísico da aérea por meio de uma linguagem poética.

Cartaz da artista Carla Caffe (Divulgação)

Já a X-Sampa foi desenvolvida pelo estúdio SOPA Grafix, formado pelos paulistanos Yuri Garfunkel, desenhista e flautista, e Bruno Mestinger, designer e baixista. Os quadros são feitos com nanquim, tinta acrílica, serigrafia e papel reciclado artesanal e retratam São Paulo e Buenos Aires. As 14 HQs gigantes são acompanhadas por recortes de músicas regionais selecionadas pelos dois artistas.

Mesmo sem saber, os paulistanos que passarem por ali, estarão apreciando a arte urbana e contemporânea, acompanhada de muitas histórias dos livros amarelados que aguardam pacientemente o toque das mãos e o olhar ávido pela leitura.

Texto publicado originalmente em Cultura Urbana
Rock In Rua!
Autor: Arte Urbana | Publicado: 2011-10-03T10:09:00-07:00

Enquanto Kesha grita para uma plateia desanimada, Allyrio Mello emociona dezenas de pessoas. As diferenças entre os públicos e os shows são gritantes: de um lado, quase cem mil pessoas atentas olham a histérica loira quebrar a guitarra rodeada de monstros, sem emocionar quase ninguém. Do outro lado da Cidade do Rock, um rapaz de roupas simples e violino elétrico leva dezenas de pessoas às lágrimas. Não há quem simplesmente passe por ele. Todos têm que parar para ouvir a Aquarela do Brasil Rock and Roll.

A cantora de 25 anos exigiu barcos, salada de algas, vinagrete balsâmico, e dezenas de outras coisas sem importância artística, mas só conseguiu resposta da plateia na última música do show, Tik Tok. Enquanto isso, Allyrio, de 43 anos, bacharel que é, dava uma verdadeira aula de arte e música. Quando os acordes inconfundíveis de "Stairway to Heaven", de Led Zeppelin, saíram de seus violinos, lágrimas e gritos de incentivos saíram do público.

Já Denis Ribeiro de Oliveira se apresentou ao mesmo tempo em que todos os grandes astros: Rihanna, Jamiroquai, Cláudia Leite, Katy Perry, Red Hot Chili Peppers, Slipknot... É claro que ele não ofuscou o brilho dessas estrelas, mas mostrou que a arte é muito mais do que brilhar em um palco. A estátua viva com maquiagem e atuação impecáveis ganhou o coração de todos que passaram por ali. Sua beleza era simplificada em uma simples flor dada a quem passasse por perto. Ninguém tirou fotos com Lenny Kravitz ou Coldplay, mas quase todos tiraram foto com a estátua do Freddie Mercury.

Diante das apresentações feitas, eu me pergunto: a arte estava no atraso do Maroon 5, no marasmo do [já não mais] Guns n'Roses ou na marionete do Bob Marley que fazia malabarismos impressionantes?
O Rock in Rio acabou, mas o Rock in Rua está apenas começando!
CALL PARADE E A ARTE URBANA DE SÃO PAULO
Autor: Arte Urbana | Publicado: 2012-06-05T11:36:00-07:00

A tecnologia mudou muita coisa no cotidiano das pessoas. Uma das principais mudanças foi o uso do telefone público: Primeiramente era necessário ter fichas e, depois, cartões. Essa era a forma mais prática de se comunicar com alguém distante. Contudo, o funcionamento dos orelhões públicos deixou de ser importante após a popularização dos celulares em fartura após a década de 1990.
Apesar de esquecidos pelos usuários, os orelhões hoje não foram totalmente inutilizados. Dos 52 mil que atualmente existem na capital paulista, cem recebem até o dia 24 de junho a transformação em obras de arte. É a Call Parade, manifestação artística urbana organizada por uma empresa de telefonia e inspirada na Cow Parade, mostra ao ar livre que espalhou pela cidade vacas coloridas de fibra de vidro em 2010.
Uma comissão escolhida pela organização do evento selecionou 90 artistas e outros 10 foram convidados. Eles receberam uma peça de fibra de vidro em branco para total e livre criação própria. O resultado pode ser visto nos orelhões espalhados por diversas regiões de São Paulo e que continuam a funcionar normalmente para fazer ligações.

Segundo a empresa organizadora da manifestação, a Call Parade promove “a conectividade entre as manifestações artísticas, seus realizadores e a população por meio de um evento de rua”.Seja de forma pública, privada ou de responsabilidade dos próprios artistas, a arte urbana está presente e visível aos nossos olhos todos os dias. Basta saber procurá-la e observá-la.

Do site http://www.offline.com.br/?p=620
ARTE FORA DO MUSEU: COMO ENCONTRAR DIVERSAS OBRAS URBANAS PELA CIDADE
Autor: Arte Urbana | Publicado: 2012-07-05T08:03:00-07:00

São Paulo é uma das principais cidades onde a diversidade cultural pode ser encontrada em qualquer esquina. Além do grafite, já comentado nessa coluna, é possível encontrar nas ruas da capital paulista verdadeiras obras de arte como esculturas, pinturas, construções arquitetônicas e murais que estão fora dos museus.Para ajudar na localização dessas obras de arte e tentar mostrar às pessoas que convivem diariamente com a arte urbana, mas não veem, surgiu o projeto Arte Fora do Museu.

Lançado em outubro do ano passado, o site mapeou as obras que estão espalhadas pela cidade e para contextualizá-las com o conhecimento, cada imagem acompanha uma sinopse sobre aquela peça e um comentário de um especialista.A tecnologia é muito simples: utilizando o Google Maps, cada obra foi posicionada e junto a ela foi inserida uma interface repleta de informações. Além da sinopse e do comentário do especialista, há fotos, áudios e vídeos. É possível navegar no site pelo computador e também através de um aplicativo criado especialmente para o celular, principalmente os smartphones, que se transforma em um guia turístico da cidade, pois ele reconhece a localização da pessoa e indica quais as obras que estão mais próximas.Pensado e realizado pelos jornalistas Felipe Lavignatti e Andre Deak, o projeto foi selecionado pela Bolsa Funarte de Reflexão Crítica e Produção Cultural para Internet em 2010, permitindo que alguns custos de desenvolvimento fossem garantidos. Para escolher as obras que foram mapeadas, foram levados em consideração os critérios da relevância reconhecida por especialistas, as obras consideradas modernas e contemporâneas e a proximidade do centro expandido.“É fácil saber quais obras estão no Masp, no MAM, mas saber de quem é uma escultura no centro da Praça da Sé é uma tarefa um pouco mais difícil”, explicou um dos idealizadores do projeto, Felipe Lavignatti.São ações e trabalhos como esse que faz a arte urbana ser cada vez mais conhecida e ter mais atenção das pessoas que passam pelas obras diariamente, redescobrindo cada espaço e item que colabora para o desenvolvimento cultural do espaço urbano. Por Letícia Iambasso, coluna publicada originalmente em Revista Offline
ROTEIRO DE ARTE URBANA
Autor: Arte Urbana | Publicado: 2012-08-01T08:22:00-07:00

Uma notícia ótima, mas pouco divulgada: a SPTuris (São Paulo Turismo) criou um roteiro com as principais vias e espaços públicos que recebem a arte urbana de diversos artistas. O principal produto do roteiro é o grafite, que pode ser encontrado em vários pontos da capital paulista.O objetivo do órgão municipal é divulgar os inúmeros talentos criativos que a cidade possui para os turistas que visitam a cidade em busca dos principais grafiteiros, alguns com trabalhos reconhecidos internacionalmente. Além disso, o roteiro servirá para conhecer novos artistas e também para os paulistanos que não conhecem alguns famosos pontos da cultura urbana.Um dos mais famosos é o “Beco do Batman”, na Vila Madalena. Localizado em um bairro que possui uma rica cultura e diversidade, o beco atrai pessoas de todas as regiões e turistas de todos os países. Outro local lançado há alguns meses é o “Museu Aberto de Arte Urbana”, localizado entre os muros do viaduto do Metrô, na Avenida Cruzeiro do Sul. Quem já passou por lá ou passa diariamente, de carro, ônibus ou a pé, pode se deliciar com verdadeiras obras de arte a céu aberto.Outros pontos inseridos no roteiro: Túnel da Paulista, Av.23 de maio, Liberdade, Centro, Muro do Cambuci, Av.Nove de Julho, SESC Santana, Matilha Cultural, Espaço Cultural Periferia no Centro e vários outros. Para fazer o download gratuito do roteiro, acesse aqui. Vamos explorar mais as ruas da nossa cidade, conhecer as obras e os artistas que são extremamente importantes para a cultura de São Paulo.
Noites não são escuras
Autor: Arte Urbana | Publicado: 2011-08-24T12:04:00-07:00

Rafael Pio em apresentação
Começo de mais uma noite fria e chuvosa.Os termômetros marcam 10˚ graus em São Paulo. Na avenida mais famosa da capital, paulista no nome assim como a cidade que nunca dorme, carros, ônibus, bicicletas e pessoas dividem o espaço urbano com seus passos apressados, trôpegos, na ânsia de chegarem logo em seus lares, poder, enfim, descansar de mais um dia longo de trabalho.

Mesmo com todo rigor da estação, a boêmia corre solta pelos bares da avenida. Shoppings, bares, teatros, livrarias. É grande a concentração de pessoas que, ao contrário daquelas que estão ansiando para voltar para casa, querem usufruir o que a noite tem para oferecer.

Talvez elas prestem atenção àquele rapaz, de calça de brim, e guitarra nas mãos tocando em frente a um grande centro de compras. Quem sabe, elas não param para escutar um pouco, ver seu show particular. Quiçá, alguns não o gratificam, botando notas e moedas em um chapéu que descansa em sua frente, no chão.

Unhas pretas, lápis nos olhos, roupas pretas e guitarra branca. Esses são os objetos que ele usa para mostrar sua performance. Sua melodia, não é simples e nem complexa. Não tem estilo e nem regras, porque assim foi feita para ele. Seu carisma não se compra e nem se vende. E seu sorriso demonstra que ele nasceu para aquilo, para tocar e ser admirado. Para tirar um riso de alguém que está passando triste, tirar do marasmo aqueles que se iludem que a vida é sinônima de sofrimento e conformação.

Basta olhá-lo para saber que ele é mais um que tenta mostrar que a cor da cidade não pode ser cinza. Mesmo nos dias de inverno e noites escuras.

Letícia Iambasso
Agradecimentos*
Autor: Arte Urbana | Publicado: 2011-09-27T11:02:00-07:00

Final de mais um expediente cansativo no trabalho. A saída é cheia. A rua é fria. Mas é ali que ele está. Enquanto me esforço para andar os pesados passos que me levam até a saída do metrô, esbarrando em pessoas e desviando de buracos, ele parece estar alheio ao mundo apressado em que vivemos.

Pergunto-me qual será aquela melodia. Tenho certeza que eu conheço, mas não me lembro de onde. Leva-me a um tempo distante, onde eu passava os fins de tarde assistindo televisão, correndo na rua com meus amigos. Um tempo em que minha maior preocupação era a prova da semana que vem. Como era difícil decorar todas aquelas regras de gramática, todas aquelas datas da história. Capitais, tabuadas, órgãos humanos. Daria tudo pra correr o risco de voltar pra casa com boletim vermelho de novo. Pelo menos poderia aproveitar de novo as aulas de Educação Física.

E esse frio? Quantas vezes me enrolei debaixo da coberta para assistir qualquer filme que estivesse passando na Sessão da Tarde ou no Cinema em Casa?! Muito mais confortável do que a cadeira na qual costumo passar as tardes, em frente a um computador que me dar dor de cabeça quase todo dia.

Bethoven? Andrea Bocelli? Zezé di Camargo e Luciano? Que música é essa? O mecanismo automático dos meus passos não permite que eu pare para descobrir de onde conheço a melodia. E na pressa comum a todos os paulistanos, nem reparei no barulho dos carros que com certeza estavam buzinando sem parar. Não me lembro do rosto do músico. Ainda não sei qual é a canção. Mas essa melodia com sabor de infância me acompanhará até a hora de dormir. Obrigado!

*Milhares de pessoas podem já ter vivido esta cena sem ter se dado conta. A caminho do trabalho ou na saída sempre haverá aquela pessoa, em um canto, no meio da rua, nas calçadas e praças, com seu instrumento, sua voz ou seu corpo fazendo algum tipo de arte urbana, colorindo o cinza da cidade e contrapondo o barulho da grande metrópole com a harmonia de seu ser. Esse texto é em nome de todas os trabalhadores e cidadãos que passam por esses artistas diariamente.

Andre Batista
Transparentes como os Espelhos de Luz
Autor: hilario | Publicado: 2016-10-24T04:28:00-07:00

Abraçar uma experiência política de qualidade e bom conteúdo é o mesmo que viver de forma limpa o seu cotidiano construindo na vida e no dia a dia virtudes elevadas, a sua honra em sociedade, uma vivência de integridade moral e espiritual, definindo sua dignidade humana e natural e sua qualidade de vida ambiental e virtual, social e familiar, coletiva e individual, comunitária e pessoal, determinando o que a política pode fazer pela sociedade humana ao mesmo tempo em que cada qual trabalha sua alternativa de geração de coisas boas para suas comunidades locais, enquanto a vida partidária e a conexão de grupos de ideologias diversas e adversas, diferentes e até contrárias empreende o jogo da vida de criar condições melhores de vida, trabalho e emprego,  para todos e cada um. Assim vamos regrando nossa modernidade com normas que regulam nossas atitudes e comportamentos e princípios e valores geradores de nossa liberdade e felicidade. Optando por uma vida correta e direita, de respeito mútuo e responsabilidade recíproca, de moral alta e ética elevada vamos tornando possível nosso cargo e função de Ficha-Limpa no meio social, político, econômico e cultural. Desta maneira transformamos em realidade nossas opções políticas e alternativas sociais e possibilidades de construção de sociedades felizes, de bem com a vida e em paz consigo mesmas. Nessa realidade a violência é combatida e a agressividade colocada de lado e abarcando assim um cotidiano onde se faz o bem e se constrói situações boas e felizes para todos e circunstâncias melhores de vida para cada um. Essa a boa política do século XXI neste 2016 que se inicia. Um ótimo momento para limpar o nosso nome no mercado e na sociedade e então adquirir créditos em todo lugar e por toda parte onde quer que estejamos e vivamos. Um instante de construção da nossa Ficha Pura e Limpa.
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Saudações Chapecoenses
Autor: hilario | Publicado: 2016-11-29T05:27:00-08:00

"Às vezes você me pergunta porque eu sou tão calado, não falo de amor
quase nada nem fico sorrindo ao seu lado"...cantava Raul Seixas há
tempos atrás. Pois é o que ocorreu hoje de madrugada às 01:15 desta
madruga, horário de Brasília, nos mostrando essa Tese do Raul que
muito se apropria a esse momento triste quando muitos mortos
brasileiros da delegação e time da Chapecoense de Florianópolis nos
fizeram refletir com a queda do avião venezuelano entre as montanhas
perto de Medellin na Colômbia que ia para a decisão da Taça
Sul-Americana, "que a vida não vale nada, parece não ter sentido, uma
vez que atletas e jogadores desse clube, seus dirigentes e jornalistas
foram embora deste mundo, apagaram de repente, desapareceram ser
saberem o porquê e qual o motivo dessa queda da aeronave de Caracas e
as razões e valores que a vida e o tempo nos explica para fundamentar
este episódio triste que causou a tristeza deste Planeta chamado
Brasil e outras partes deste universo chamado Terra mostrando-nos mais
uma vez e nos demonstrando que o acaso também governa a natureza e
gente cheia de vida nascendo e renascendo para o cotidiano some
surpreendentemente como se a razão da vida não existisse e seu dia a
dia não tivesse princípios fundamentais ou raízes primordiais que quem
sabe presidem a temporalidade e causam aparentemente para essa
historicidade sem sentido e sem motivos muitas vezes para viver uma
certa revolta interior e psicológica por meio do povo e sua gente que
não entende a vontade da vida e não compreende os determinismos do
tempo ou as definições da história. Talvez a canção de Raul Seixas nos
ajude a entender a vontade da história e os desejos do tempo sobre o
nosso destino eterno. Acho que o Raul como sempre tem suas razões que
variadas vezes o bom-senso ignora e a inteligência desconhece. É a
vida, e ela sempre se manifesta de alguma maneira mesmo nos instantes
de repente ou nas definições do acaso ou nas surpresas que o dia e a
noite sempre nos oferece. Como canta o Raul "a vida tem dessas
coisas". Quem sabe ou talvez esse Alguém Fundamental que administra a
vida, o tempo e o mundo um dia nos explique com fundamentos sólidos e
fortes o porquê desses acontecimentos tristes. Uma hora a alegria e
outro tempo a tristeza. Será que Deus é Dialético ou Biônico ou como
afirma a medicina moderna Bissexual ou ainda Bilateral ou mesmo
Bivalente ou Bifuncional ? Só você pode responder, como eu igualmente.
O "não" da Colômbia
Autor: hilario | Publicado: 2016-10-05T06:47:00-07:00

O Povo disse “não” no Plebiscito
Apesar da maioria relativa no Plebiscito de Domingo dia 02 de Outubro deste 2016 ter dito “não” o processo de consecução de Paz na Colômbia permanece, e os negociantes desse caminho alternativo já novamente se unem e reúnem para novas propostas e diferentes respostas em favor dessa possibilidade de Paz para a cidadania colombiana, uma opção que quer tranquilidade para o país e segurança para a população, de tal modo que essa maioria certamente decidirá pelo “sim” dessa negociação pacífica e em favor da Paz, uma estrada como disse segura e tranquila que certamente trará estabilidade para a nação, em um futuro próximo, sustentabilidade política, financeira, social e familiar para todo o povo e gente que anseia por felicidade geral para toda a América Latina. Sim, com o “sim” novo a Paz será possível e teremos então a Colômbia tão desejada por todos e cada um de nós. Nessa hora decisiva, como nós, Deus também se faz Colombiano ou Colombiana. Paz para todos. E Paz para Bogotá e demais Cidades adjacentes e circunvizinhas latino-americanas. Outrossim, esperamos de fato com otimismo e pensamento positivo, que as renovadas negociações sustentem a esperança abraçada por muitos e mantenha de pé a alternativa comum a não poucos de que a paz é possível e urge dar um “chega” a esse clima de guerra sem fim e de guerrilhas sem limites entre militares do Governo Federal e guerrilheiros das FARC, opções que ameaçam inclusive a sustentabilidade social da nação, a manutenção positiva da realidade do MERCOSUL e a garantia de uma nova Colômbia em vias de evolução nas suas liberdades construídas e ora conseguidas, na sua felicidade geral, direito de todos e dever do Estado, fundamentos de um Estado Democrático de Direito, princípio do bem e de bem para todos e paz social e familiar para cada um. Assim construímos a boa e verdadeira Democracia. Tal hoje o caminho viável e possível, leal e legal e legítimo para uma Colômbia de primeiro mundo e feliz como o quer o seu povo.  Chico.
Todos têm uma Estrada
Autor: hilario | Publicado: 2016-11-12T04:00:00-08:00

Seguir conscientes e com responsabilidade a nossa realidade diária e noturna talvez seja o melhor caminho a percorrer e a grande estrada a cursar definindo nessa via de sucesso e de prosperidade, investimentos financeiros e psicológicos de qualidade, empreendimentos éticos altos e de uma moralidade grande e elevada, de uma espiritualidade firme e sólida, forte e rochosa, feita de princípios estáveis e valores sustentáveis, de raízes culturais tranquilas e razões familiares e trabalhistas seguras onde o nosso patrimônio maior e melhor seja o Autor da Vida, Eterno e Transcendente, Imortal e Perpétuo, Fundamento de todo o cotidiano da vida e da realidade, Princípio de tudo e de todos, Origem do Ser e do Ente, Construtor do Universo e Fone da Natureza, Alguém que no dia a dia nos sustenta e mantém, garante a nossa alegria completa e a felicidade absoluta, ferramentas de contentamento integral diante de todos e cada qual, instrumentos alegres, felizes e contentes, porque o Genitor da Vida real e viva, atual e historicamente, tem se manifestado como um bom Produtor de conteúdos de qualidade e de excelência em termos de virtualidade e Internet, Ecologia e Meio-Ambiente Trabalho produzido e políticas públicas e privadas geradas com relativa competência por parte dos humanos, e que deixa a cargo dos terrestres o destino das sociedades globais, dos grupos regionais e de suas coletividades locais, algo que em outras palavras significa evoluir na consciência plural de hoje e progredir na liberdade de ir e vir criando entre nós condições de vida, família e trabalho, boas para cada um e ótimas para todos. Esse estado de vida comungante e participativo, colaborador e cooperativado, integra nossa jornada de cada hora, minuto e segundo, nesse tempo de aqui e agora e nesse lugar do mundo-aí, aqui e ali, em que produzimos o que é bom para nós e nos faz bem individual e socialmente. Assim determinamos nosso destino comum, embora globalizado todavia diferencial. Pois cada pessoa de nosso meio tem o seu destino nesta vida, uma estrada só sua a seguir cotidianamente e um caminho, via que pode ou não lhe fazer feliz em si e por si, de si e para si, sem ignorar os outros, que igualmente constroem sua própria felicidade temporal e quem sabe eterna. Assim caminha a humanidade. Construindo todos os dias o seu destino, a sua razão de ser e agir, fazer e construir, com inteligência que deve superar a violência ao seu redor, com a racionalidade de quem pensa e fundamenta sua opinião e então distribui seu ponto de vista para a construção de bondades e a desconstrução de agressividades, selando assim no meio de nós de um lado a cultura do bem e de outro a ideologia da morte. Resta a cada um de nós escolher o seu caminho, abraçar a sua vida do bem ou do mal, e assim beijar com amor, paixão e romantismo o seu destino eterno neste Planeta e além. Chico.
Tempo dos Meninos e Meninas
Autor: hilario | Publicado: 2016-10-18T05:06:00-07:00

Mês das Crianças
Brincar como a vida nos ensina todos os dias, alegrar as pessoas e animá-las para o trabalho, a rua e a família, ser otimista de plantão como elas, fazer do cotidiano uma brincadeira de poetas ou um carnaval do Salgueiro na Sapucaí, ou um futebol da segunda divisão como o é o Vasco da Gama, enfim, alegrar a vida e imitá-las na sua bagunça que nos faz otimistas, e na sua casa toda desarrumada como entendemos finalmente o que é a vida e o dia a dia que Deus criou e o Autor da Vida nos conforma todas as horas e a cada minuto e segundo que o Autor das Crianças nos faz aprender sempre desde o princípio e pelos séculos eternos. Assim é a vida: uma criança bagunceira ou uma casa desarrumada que temos de por em ordem todos as manhãs, disciplinar todas as tardes e organizar todas as noites e madrugadas. A vida é uma criança já diz a televisão brasileira. E a criança é a vida. Chico.
A Política contra os Políticos
Autor: hilario | Publicado: 2016-10-31T12:43:00-07:00

Eleitores sim, Prefeitáveis não
Se um terço do Brasil, de acordo com o resultado das urnas eletrônicas, se absteve das eleições municipais deste ano, ou votou em branco ou ainda anulou seu voto, isso quer dizer segundo o Presidente do TSE Gilmar Mendes que alguma coisa está errada na Política do Brasil, com a indiferença popular e a insatisfação social das comunidades locais brasileiras, ou inclusive algo de relação duvidosa, incerta e incorreta, corrupta ou violenta, maldita ou maligna, um jeito contrário do manancial cultural da história política brasileira, uma cultura do mal da PÓLIS GREGA que caiu cá entre nós, desde as origens da Democracia de Atenas onde nasceu a Política da POLIS  já nos séculos VII a VIII a.C.nos territórios atenienses e gregos do berço hoje europeu da cultura ocidental nascente. Se no Rio de Janeiro e em todas as  cidades  e capitais brasileiras, territórios urbanos e rurais nacionais, sociedades novas e plurais ou mesmo tradicionais isso ocorreu então significa que devemos mudar a Política Brasileira Atual, ou que algo de bom e melhor deve ser feito para mostrar, refletir e nos demonstrar as melhorias a serem realizadas nas relações entre Políticos e a Política em geral, os votantes e seus representantes, os líderes e seus liderados, os comandantes e seus comandados, os agentes prefeitáveis e seus eleitores municipais bem como o regime político e suas culturas alternativas e repertórios opcionais, futuros vereadores e seus simpatizantes, administradores do município e a Prefeitura em referência.Tal gestão e gerência de Prefeitos de má qualidade e péssimo conteúdo e seu relacionamento polêmico e turbulento com suas cidades e sociedades, simboliza, enfim, o fim de políticos que erraram e de uma política que não deu certo histórica e hodiernamente, uma crise antidemocrática, a falta de transparência ética e a presença cotidiana, institucional e constitucional, social e familiar, individual e coletiva, de uma moral baixa, ridícula e insignificante, outrora vista e reconhecida na Antiguidade de Atenas nos revelando o outrora não Politizar, agora e cá insistente em terras localizadas do Brasil. Urge Politizar diferente, inovando com criatividade nossa maneira de lidar com o social, administrar o coletivo e articular o que é público e comunitário, o que é bom para todos e o bem de cada um. Ora então, mudar para melhor e fazer evoluir a recente história política brasileira. Chico.﻿
Solange
Autor: hilario | Publicado: 2016-10-25T04:34:00-07:00

Solange, Parceira Gigante, um Beijo
Bela Solange da Federal, é bom a gente sempre saber que a vida é conexão de sentimentos, encontro de pessoas e pensamentos diferentes e até contrários, diversos e adversos, relação não só biunívoca todavia de relacionamentos plurais, choques sexuais polivalentes e de grupos e comunidades cujos comportamentos se encontram no amor e sexualmente, mantêm contatos e compartilhamentos vivos e reais, históricos e atuais, algo que define a criação e a obra do Autor da Vida e do Amor e do Sexo, alguma coisa que nos revela o projeto criador do Senhor Deus acerca da humanidade local, regional e global, situação amorosa, romântica e de paixões ardentes, que refletem, mostram e demonstram a vontade de Deus para nós humanos e terrestres, ou seja, o encontro de amor e a relação bonita, linda e bela de sexualidades inter complementares, inter suplementares e interparlamentares de ambos homens e mulheres, parceria de paixão e companhia de romance, amor vivo e sexualidade real, tudo isso, enfim, reflete, nos quer significar a beleza do cotidiano da realidade de nossas sociedades, a grandeza de vidas, pessoas e grupos que se relacionam e se completam umas às outras, condições de vida e amor naturais e que culturalmente avançam no meio da humanidade e suas comunidades do Planeta, nos revelando que as parcerias comprometidas e suas complementações recíprocas, as companhias assumidas com seriedade e responsabilidade, e as relações conectadas com respeito e direito mútuo, nos dizem e afirmam o Gigante dos Gigantes que é Deus que “inventou” Parceiros e Parceiras que se complementam no amor, Companheiros e Companheiras que se suplementam na boa sexualidade, de gente que se encontra com gente para se reimplementar e assim juntos, ligados , unidos e reunidos produzirem a felicidade comum, a alegria de todos e o contentamento absoluto desses casais românticos e que fizeram da paixão e do amor o sentido de suas vidas, trabalhos e famílias, e a razão de seu ser e agir, fazer e viver. Nessa parceria romântica e companhia de paixão como disse as vidas se encontram e se tornam livres e felizes para sempre aqui e agora e amanhã de manhã e eternamente. Todo essa realidade amorosa e apaixonada é vivida e experimentada hoje século XXI e princípio de 2016 por toda a diversidade sexual, por namorados e namoradas e suas alternativas de sexualidade, de paqueras e namoros e suas opções de amor e sexo. Tal o sentido da existência e a razão da vida. Por isso, Solange, nesse tempo dos Amantes e suas Amadas, um beijo e milhões de beijos e beijocas pra você, a Solange da minha Paixão eterna da Federal de todos nós, Parceiros Grandes e Parceiras Gigantes desse nosso Deus que é Paixão e Apaixonado pela vida e por nossas vidas hoje romanticamente amorosas e apaixonadas. Chico.
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"Homo Sapiens Reality"
Autor: Arte e Rua Coletivo | Publicado: 2008-03-21T15:41:00-07:00

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