Dieta Dukan 
Autor: WilMa RoSa | Publicado: 2013-12-02T10:07:00-02:00


Entenda a Dieta Dukan

A&nbsp;dieta Dukan&nbsp;foi criada pelo francês Pierre Dukan, autor do livro “Eu não consigo emagrecer”.
A dieta ganhou visibilidade depois de ter sido adotada por algumas celebridades, conquistando milhares de adeptos em todo o mundo.

A dieta consiste em 4 fases: Ataque, Cruzeiro, Consolidação e Estabilização. O ponto forte da dieta é poder emagrecer sem sentir fome, pois os alimentos permitidos podem ser consumidos sem limitação, salvo os laticínios, os ovos e o farelo de aveia. O principal alimento da dieta é a proteína, encontrada em carnes, peixes e aves, que são considerados alimentos que podem ser consumidos à vontade.

Antes de começar a dieta dukan, é necessário fazer a leitura do livro “Eu não consigo emagrecer” e o cálculo do seu programa de emagrecimento (disponível, gratuitamente, no site oficial).

Dieta Dukan - Fase Ataque

A primeira fase da dieta dukan, denominada&nbsp;Ataque, é uma fase muito curta, porém muito eficaz; é ela que vai preparar o seu organismo para a fase Cruzeiro. A fase Ataque deve ser seguida rigorosamente, não sendo permitida nenhuma transgressão, pois qualquer recaída pode diminuir o seu efeito.

O período da fase Ataque é relativamente curto, tendo uma duração que varia de 1 a 7 dias. Em casos mais rigorosos, pode chegar a 10 (nesse caso com consentimento médico).

Os alimentos permitidos podem ser consumidos à vontade, com exceção dos laticínios (até 1 kg por dia) e dos ovos (até 2 unidades diárias). Pessoas com colesterol alto não devem consumir mais que 4 ovos por semana ou devem retirar a gema e consumir apenas a clara&nbsp;– lembrando que a clara é proteína pura por excelência e, portanto, pode ser consumida à vontade.

Alimentos Permitidos para a Fase Ataque&nbsp;

Boi: com exceção do entrecosto e da costela


Vitela grelhada


Aves (pele excluídas): com exceção de aves como pato e ganso


Carnes magras: acém, músculo, carne moída com até 10% de gordura, alcatra, etc. Toda gordura visível contida na carne deve ser eliminada


Vísceras: fígado e rim – consumir, no máximo, uma vez por semana (por ser rico em colesterol)


Peixes: todos os peixes sem exceção


Frutos do mar: todos os frutos do mar (mariscos e crustáceos)


Presunto magro: frios de baixo teor de gordura e sem pele (entre 2 e 3% de gordura)


Proteínas vegetais: tofu (8% de gordura no máximo), seitan e konjac.


Líquidos: água, chá, café, refrigerantes de 1 caloria por lata no máximo (não mais que 3 latas por dia). É recomendado consumir, no mínimo, 1,5 litros de água por dia.


Complementos: adoçante (máximo 10 colheres por dia). Adoçantes autorizados e indicados: sucralose, também conhecido como Splenda nos Estados Unidos ou E955, Canderel, Hermesetas, xilitol (extrato de bétula), Stevia, Taeq, Tal &amp; Qual (muito bom para o cozimento) e a sacarose Maltitol.


Frutoses são proibidas!


Acessórios: vinagre, especiarias, ervas, cebola (apenas como tempero), alho, conservas (apenas como condimento), limão (não como uma bebida), sal e mostarda (uso moderado, devido à retenção de água).


É recomendado mastigar chicletes e balas sem açúcar (no máximo, 5 por dia).


Proteína Isolada de Soja e Fibra de Soja


Gelatina Zero – ½ Pacote por dia


Goji Berry – 1 Colher de sopa por dia


Suco em pó light



Alimentos Permitidos com Limitação

Laticínios (até 1 kg por dia) - Laticínios: devem ser magros, ricos em proteína e desprovidos de gordura, como leite desnatado, queijo cottage de baixo teor de gordura, queijo fresco, cream cheese, iogurte 0% de sabor natural, requeijão de até 4.5% de gordura. Laticínios com percentual de gordura superior a 7% são considerados tolerados (porção de 30 gramas).


Ovos (até 2 unidades diárias)


Farelo de aveia: na primeira fase, a quantidade permitida é de 1 colher e meia por dia. De preferência, consumir pela manhã.


Farelo/Fibra de trigo: é recomendado para pessoas com prisão de ventre (1 colher por dia). Seu consumo não é obrigatório.


Farinha de glúten (máximo 100g por dia)


Pessoas com colesterol alto não devem consumir mais que 4 ovos por semana ou devem retirar a gema e consumir apenas a clara&nbsp;– lembrando que a clara é proteína pura por excelência e, portanto, pode ser consumida à vontade.

Não é permitido ingerir nenhum alimento que não esteja nessa lista.

Importante: é necessário realizar uma caminhada diária de 20 min e deixar de usar o elevador.

Saiba mais sobre a dieta dukan aqui:&nbsp;Dieta Dukan