Panela de Pressão 
Autor: Juçara Mello | Publicado: 2016-07-26T10:53:00-03:00





&nbsp;Bife
à Parmigiana de Panela de Pressão

•&nbsp; 6 bifes (alcatra, patinho

•&nbsp; 2 dentes de alho

•&nbsp; ¼ de xícara (chá) de molho shoyu

•&nbsp; 1 lata de molho pronto

•&nbsp; 2 tomates maduros cortados em rodela

•&nbsp; 1 cebola cortada em rodela

•&nbsp; 250g de queijo prato

•&nbsp; sal e pimenta a gosto

Modo
de preparo:

Tempere
os bifes com o alho, o molho shoyu, o sal e a pimenta e deixe descansar por uns
30 minutos. Na panela de pressão, acomode os bifes. Em seguida coloque o
tomate, a cebola, o molho pronto e feche a panela. Deixe pegar pressão e conte
7 minutos. Abra a panela coloque o queijo prato, abafe e está pronto para
servir.

Macarrão
de Panela de Pressão

•&nbsp; 1 pacote de macarrão tipo penne ou parafuso

•&nbsp; 2 latas de molho pronto

•&nbsp; 500ml de água ou 

•&nbsp; 1 caixa de creme de leite

•&nbsp; 2 gomos de lingüiça calabresa

•&nbsp; 100g de parmesão ralado

•&nbsp; sal, orégano e pimenta a gosto

Modo
de preparo:

Coloque
todos os ingredientes na panela, misture e feche. Depois que pegar pressão
conte 3 minutos. Abra a panela, salpique parmesão e sirva quente.



Arroz
com Frango de Panela de Pressão

•&nbsp; 300g de frango cortado

•&nbsp; 3 colheres (sopa) de azeite

•&nbsp; 2 dentes de alho amassado

•&nbsp; 1 cebola pequena picada

•&nbsp; 2 sachês de tempero pronto

•&nbsp; 1 xícara (chá) de arroz

•&nbsp; 3 xícaras (chá) de água

•&nbsp; 1 lata de seleta de legumes

•&nbsp; sal, pimenta e salsinha a gosto

Modo
de preparo:

Na
panela coloque o azeite, o frango e deixe fritar um pouco. Em seguida coloque o
alho, a cebola e deixe murchar. Coloque o sal, a pimenta e os sachês de tempero
pronto. Adicione o arroz, a água, a seleta e deixe pegar pressão. Conte 7
minutos, abra a panela, salpique salsinha a gosto e sirva em seguida.



Arroz
Doce com Chocolate de Panela de Pressão

•&nbsp; 1 xícara (chá) de arroz

•&nbsp; 2 xícaras (chá) de água

•&nbsp; 1 xícara (chá) de leite

•&nbsp; 1 lata de leite condensado

•&nbsp; cravo e canela em pau a gosto

•&nbsp; 150g de chocolate meio amargo picado

•&nbsp; 200ml de creme de leite

Modo
de preparo:

Na
panela coloque todos os ingredientes menos o chocolate e o creme de leite; tampe-a,
deixe pegar pressão e cozinhe por 10 minutos. Tire a pressão, adicione o
chocolate, misture e depois coloque o creme de leite e está pronto.



Berinjela
Prática na Panela de Pressão

•&nbsp; 3 berinjelas picadas em cubos

•&nbsp; 1 pimentão vermelho pequeno

•&nbsp; 1 pimentão amarelo pequeno

•&nbsp; 100g de azeitonas pretas picadas

•&nbsp; 1 cebola picada

•&nbsp; 2 dentes de alho amassado

•&nbsp; 1 colher (chá) de orégano

•&nbsp; 1 colher (chá) de cheiro verde picado

•&nbsp; ½ xícara (chá) de azeite

•&nbsp; sal a gosto

Modo
de Preparo:

Coloque
todos os ingredientes na panela de pressão, tampe-a e depois que pegar pressão
conte 3 minutos. Retire a pressão, coloque em um refratário e leve à geladeira.



Lasanha
na Panela de Pressão

•&nbsp; 500g de massa de lasanha pré cozida

•&nbsp; 300g de mussarela

•&nbsp; 300g de presunto

•&nbsp; 2 latas de molho de tomate pronto

•&nbsp; 1 batata cortada em rodelas finas

Modo
de Preparo:

Na
panela de pressão faça uma camada com a batata cortada em rodelas. Em seguida
comece a fazer as camadas com a massa, a mussarela, o presunto e o molho até
acabar. Termine com o molho, feche a panela e assim que pegar pressão conte 3
minutos e está pronto.



Filé
de Pescada na Panela de Pressão

•&nbsp; 4 filés de pescada branca

•&nbsp; ½ xícara (chá) de leite de coco

•&nbsp; 1 tomate em rodelas

•&nbsp; ½ cebola em rodelas

•&nbsp; 2 colheres (sopa) de suco de limão

•&nbsp; 1 dente de alho amassado

•&nbsp; sal, salsinha e pimenta do reino a gosto

Modo
de Preparo:

Na
panela de pressão coloque o peixe temperado com o alho, o sal, a pimenta e o
suco de limão. Em seguida despeje o leite de coco, acomode o tomate e a cebola
e salpique a salsinha. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos
e está pronto.



Pimentão
Recheado de Panela de Pressão

•&nbsp; 5 pimentões

•&nbsp; 450g de carne moída

•&nbsp; 2 colheres (sopa) de azeite

•&nbsp; 2 dentes de alho amassado

•&nbsp; 1 cebola picada

•&nbsp; 100g de azeitonas picadas

•&nbsp; 1 lata de molho pronto

•&nbsp; temperos a gosto

•&nbsp; sal e salsinha a gosto

Modo
de Preparo:

Em
uma panela coloque o azeite e a carne moída e deixe refogar. Em seguida junte o
alho, a cebola, as azeitonas os temperos, a salsinha e o sal.. Recheie os
pimentões, coloque-os na panela de pressão e adicione o molho pronto. Tampe a
panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos e está pronto.



Arroz
com Linguiça e Ervilha Fresca de Panela de Pressão

•&nbsp; 2 colheres (sopa) de azeite

•&nbsp; 1 dente de alho amassado

•&nbsp; 1 xícara (chá) de ervilha fresca

•&nbsp; 1 gomo de linguiça calabresa cortada em cubos

•&nbsp; 1 sachê de tempero pronto

•&nbsp; 1 xícara (chá) de arroz

•&nbsp; 1 xícara (chá) de água

•&nbsp; sal a gosto

Modo
de Preparo:

Na
panela de pressão coloque o azeite, frite a linguiça, adicione o alho, a
ervilha, o arroz, o sachê de tempero pronto, o sal e a água. Tampe a panela e
assim que pegar pressão conte 5 minutos, deixe sair toda a pressão e está
pronto.



Frango
Inteiro de Panela de Pressão

•&nbsp; 1 frango inteiro (temperado a gosto)

•&nbsp; 2 cebolas

•&nbsp; 1 litro de óleo

•&nbsp; 6 tiras de bacon

Modo
de Preparo:

Coloque
dentro do frango as cebolas e o bacon e costure. Na panela de pressão esquente
o óleo, coloque o frango e deixe dourar um pouco. Feche a panela e assim que
pegar pressão conte 15 minutos. Retire a pressão e está pronto.



Doce
de Abacaxi Cremoso de Panela de Pressão

•&nbsp; 1 abacaxi cortado em cubos

•&nbsp; 1 lata de creme de leite

•&nbsp; 2 caixas de gelatina em pó de abacaxi

•&nbsp; ½ litro de água

•&nbsp; 1 xícara (chá) de açúcar

Modo
de Preparo:

Na
panela de pressão coloque o abacaxi, o açúcar e a metade da água, tampe e leve
ao fogo, assim que pegar pressão conte 2 minutos e retire a pressão. Adicione a
gelatina e mexa até dissolver; junte o restante da água e o creme de leite.
Transfira para um refratário e leve à geladeira até endurecer.



Sopa
de Mandioca com Linguiça

•&nbsp; 2 colheres (sopa) de azeite

•&nbsp; 1 dente de alho espremido

•&nbsp; 1 lingüiça calabresa em rodelas

•&nbsp; 2 tomates picados

•&nbsp; ½ litro de água

•&nbsp; 1 colher (sopa) de molho de pimenta

•&nbsp; ½ kg de mandioca crua

•&nbsp; orégano

•&nbsp; sal a gosto

•&nbsp; salsinha a gosto

Modo
de Preparo:

Na
panela frite a linguiça e o alho no azeite. Coloque os tomates, a água, a
pimenta, o sal, orégano, a salsinha e a mandioca. Tampe a panela e depois de 7
minutos abra e está pronto.



Porpeta

•&nbsp; 300g de carne moída

•&nbsp; 1 pãozinho amanhecido

•&nbsp; 2 dentes de alho

•&nbsp; ½ cebola ralada

•&nbsp; 1 colher (chá) de orégano

•&nbsp; 1 colher (chá) de glutamato monossódico

•&nbsp; 1 lata de molho pronto

•&nbsp; 2 latas de água

•&nbsp; 100g de mussarela

•&nbsp; sal e salsinha a gosto

Modo
de Preparo:

Misture
a carne moída com o pão amanhecido, o alho, a cebola, o sal, o orégano, o
glutamato e a salsinha. Faça as porpetas e coloque na panela com o molho e a
água; tampe a panela e assim que pegar pressão conte 7 minutos e está pronto.



Strogonoff
de Carne

•&nbsp; 300g de carne em cubos

•&nbsp; 2 colheres (sopa) de margarina

•&nbsp; ½ cebola ralada

•&nbsp; 2 colheres (sopa) de catchup

•&nbsp; 1 colher (sopa) de molho inglês

•&nbsp; 100ml de molho pronto

•&nbsp; 1 caixa de creme de leite

•&nbsp; sal e temperos a gosto

Modo
de Preparo:

Na
panela coloque a margarina e doure a cebola. Em seguida frite a carne e
adicione o catchup, o molho inglês, o molho pronto, o sal e os temperos. Tampe
a panela e assim que pegar pressão misture o creme de leite e está pronto.



Sardinha
a Escabeche

•&nbsp; 500g de sardinhas limpas e frescas (tempere
com sal e limão)

•&nbsp; 2 cebolas em rodelas

•&nbsp; 2 tomates em rodelas

•&nbsp; 200ml de azeite

•&nbsp; 1 pimenta dedo de moça sem semente

•&nbsp; 1 colher (chá) de orégano

•&nbsp; 1 colher (chá) de coloral

•&nbsp; sal e salsinha a gosto

•&nbsp; glutamato monossódico

Modo
de Preparo:

Na
panela de pressão faça camadas: coloque o azeite, a sardinha, a cebola, o
tomate, a pimenta e os temperos e faça assim até acabarem os ingredientes.
Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 5 minutos e está pronto.



Doce
de Abacaxi Cremoso

•&nbsp; 1 abacaxi cortado em cubos

•&nbsp; 1 lata de creme de leite

•&nbsp; 2 caixas de gelatina em pó de abacaxi

•&nbsp; ½ litro de água

•&nbsp; 1 xícara (chá) de açúcar

Modo
de Preparo:

Na
panela de pressão coloque o abacaxi, o açúcar e a metade da água, tampe e leve
ao fogo, assim que pegar pressão conte 2 minutos e retire a pressão. Adicione a
gelatina e mexa até dissolver; junte o restante da água e o creme de leite.
Transfira para um refratário e leve à geladeira até endurecer.



Carne
de Panela

•&nbsp; ½ xícara (chá) de azeite

•&nbsp; 1 kg de maminha, ou alcatra, ou coxão mole

•&nbsp; 2 latas de cerveja preta

•&nbsp; 1 pacote de sopa de cebola

•&nbsp; 1 lata de molho pronto

•&nbsp; 1 lata de água

•&nbsp; 2 cebolas em rodelas

Modo
de preparo:

Coloque
o azeite na panela de pressão e doure a carne. Em seguida, coloque o restante
dos ingredientes, tampe a panela, e assim que pegar pressão conte 20 minutos.



Baião
de Dois

•&nbsp; 200g de carne seca dessalgada, cozida e
desfiada

•&nbsp; 1 gomo de lingüiça calabresa picada

•&nbsp; 100g de bacon picado

•&nbsp; ½ cebola ralada

•&nbsp; 1 dente de alho picado

•&nbsp; 1 xícara (chá) de feijão de corda cozido ?al
dente?

•&nbsp; 1 xícara (chá) de arroz cru

•&nbsp; 2 xícaras (chá) de água 

•&nbsp; sal a gosto

•&nbsp; 1 sache de tempero pronto

•&nbsp; 100g de queijo coalho

•&nbsp; coentro a gosto

Modo
de preparo:

Na
panela de pressão frite a calabresa, o bacon, a cebola e o alho. Em seguida,
coloque a carne seca, o feijão, o arroz, a água , o sal, e o tempero. Tampe a
panela e assim que pegar pressão conte 7 minutos. Abra a panela, coloque o
queijo coalho e salpique o coentro.



Abobrinha
Recheada

•&nbsp; 4 abobrinhas (sem o miolo)

•&nbsp; 300g de carne moída

•&nbsp; 1 pacote de sopa de cebola

•&nbsp; 2 latas molho pronto

•&nbsp; sal e orégano a gusto

Modo
de preparo:

Tire
o miolo da abobrinha e reserve. Em uma tigela coloque a carne e a sopa de
cebola. Misture bem e recheie as abobrinhas. Acomode-as na panela, coloque o
molho por cima, o sal e o orégano. Tampe a panela e assim que pegar pressão
conte 5 minutos.



Sardela

•&nbsp; 6 pimentões vermelhos grandes

•&nbsp; 3 dentes de alho

•&nbsp; 50g de aliche

•&nbsp; ¾ de xícara (chá) de azeite

•&nbsp; sal e pimenta a gosto

Modo
de Preparo:

Na
panela coloque todos os ingredientes e deixe cozinhar por 5 minutos. Abra a
panela e bata tudo no liquidificador, volte a panela de pressão e assim que
pegar pressão conte 3 minutos e está pronto.



Cocada
cremosa na Panela de Pressão

•&nbsp; 1 lata de leite condensado

•&nbsp; 1 xícara (chá) de água

•&nbsp; 200g de coco ralado

•&nbsp; 1 vidro de leite de coco

•&nbsp; 1 xícara (chá) de açúcar

•&nbsp; canela em pau e cravo a gosto

Modo
de preparo:

Coloca
tudo na panela de pressão, mexe e tampa. Assim que pegar pressão esperar 2
minutos e está pronto.



Berinjela
Prática

•&nbsp; 1 cebola picada

•&nbsp; 3 berinjelas picadas em cubos

•&nbsp; 1 pimentão vermelho pequeno

•&nbsp; 1 pimentão amarelo pequeno

•&nbsp; 2 dentes de alho amassado

•&nbsp; 1 colher (chá) de orégano

•&nbsp; 1 colher (chá) de cheiro verde picado

•&nbsp; ½ xícara (chá) de azeite

•&nbsp; 100g de azeitonas pretas picadas

•&nbsp; sal a gosto

Modo
de Preparo:

Coloque
todos os ingredientes na panela de pressão, tampe-a e depois que pegar pressão
conte 3 minutos. Retire a pressão, coloque em um refratário e leve à geladeira.





Arroz
com Lingüiça e Ervilha Fresca

•&nbsp; 2 colheres (sopa) de azeite

•&nbsp; 1 dente de alho amassado

•&nbsp; 1 xícara (chá) de ervilha fresca

•&nbsp; 1 gomo de lingüiça calabresa cortada em cubos

•&nbsp; 1 sachê de tempero pronto

•&nbsp; 1 xícara (chá) de arroz

•&nbsp; 1 xícara (chá) de água

•&nbsp; sal a gosto

Modo
de Preparo:

Na
panela de pressão coloque o azeite, frite a lingüiça, adicione o alho, a
ervilha, o arroz, o sachê de tempero pronto, o sal e a água.Tampe a panela e
assim que pegar pressão conte 5 minutos, deixe sair toda a pressão e está
pronto.



Macarrão

•&nbsp; 1 pacote de macarrão tipo penne ou parafuso

•&nbsp; 2 latas de molho pronto

•&nbsp; 2 latas de água

•&nbsp; 1 caixa de creme de leite

•&nbsp; 2 gomos de lingüiça calabresa

•&nbsp; 100g de parmesão ralado

•&nbsp; sal, orégano e pimenta a gosto

Modo
de Preparo:

Coloque
todos os ingredientes na panela, misture e feche. Depois que pegar pressão
conte 3 minutos. Abra a panela, salpique parmesão e sirva quente.



Maionese

•&nbsp; 3 batatas cortadas em cubos

•&nbsp; 1 cenoura cortada em cubos

•&nbsp; 200g de vagem cortada

•&nbsp; 1 litro de água

•&nbsp; 1 alho poró

•&nbsp; ½ cebola picada

•&nbsp; 2 colheres (sopa) de vinagre

•&nbsp; sal e orégano a gosto

•&nbsp; 500g de maionese

Modo
de preparo:

Na
panela de pressão, coloque,a batata,a cenoura ,a vagem,e a água ,deixe cozinhar
por 10 minutos,desligue,tire a pressão,coe,e misture os demais ingredientes.



Lentilha
com Costelinha

•&nbsp; 2 xícaras (chá) de lentilha

•&nbsp; 2 colheres (sopa) de azeite

•&nbsp; 5 xícaras (chá) de água

•&nbsp; 2 dentes de alho

•&nbsp; 1 cebola picada

•&nbsp; 2 tomates picados

•&nbsp; 2 caldos de costelinha

•&nbsp; 100g de bacon

•&nbsp; ½ kg de costelinha de porco

•&nbsp; sal e pimenta a gosto

Modo
de preparo:

Deixe
de molho a lentilha na água quente,em seguida na panela coloque o azeite,o
alho,a cebola,deixe fritar,coloque o tomate,e o caldo,e a costelinha,o sal a
pimenta,em seguida,junte a lentilha e água,tampe a panela e assim que pegar
pressão,conte 15 minutos.



Frango
Ensopado

•&nbsp; 1kg de frango temperado

•&nbsp; 2 cebolas cortadas em pétalas

•&nbsp; 3 tomates picados

•&nbsp; 1 pimentão vermelho

•&nbsp; ½ xícara (chá) de azeite

•&nbsp; ½ xícara (chá) de água 

•&nbsp; 4 batatas cortadas em tiras

•&nbsp; salsinha a gosto

Modo
de preparo:

Na
panela,coloque o azeite,frite o frango,coloque as cebolas,os tomates,o
pimentão,a água,tampe a panela,e conte 10 minutos,abra a panela,e coloque as
batatas e deixe mais 5 minutos.



Compota
de Maçã

•&nbsp; 6 maçãs sem casca

•&nbsp; ½ litro de vinho tinto

•&nbsp; ½ litro de groselha

•&nbsp; ½kg de açúcar

•&nbsp; cravo e canela a gosto

Modo
de preparo:

Na
panela coloque todos ingredientes,e assim que pegar pressão,conte 8 minutos.



Pimentinha
Cambuci Recheada

•&nbsp; 10 pimentinhas cambuci sem sementes

•&nbsp; 250g de carne moída

•&nbsp; 1 dente de alho amassado

•&nbsp; ½ cebola ralada

•&nbsp; sal e orégano a gosto

•&nbsp; 1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico

•&nbsp; salsinha e cebolinha a gosto

•&nbsp; ½ xícara (chá) de azeite

•&nbsp; 100ml de molho de tomate

Modo
de preparo:

Em
um recipiente tempere a carne moída com alho, cebola, sal, orégano, o
glutamato, a salsinha e a cebolinha. Recheie as pimentinhas com a carne moída.
Na panela coloque o azeite e acomode as pimentinhas. Tampe a panela e assim que
pegar pressão conte 3 minutos.



Arroz
Árabe

•&nbsp; 2 dentes de alho picado

•&nbsp; 3 colheres (sopa) de azeite

•&nbsp; 1 xícara (chá) de grão de bico "al
dente"

•&nbsp; 1 xícara (chá) de arroz cru

•&nbsp; 150g de presunto cortado em tiras

•&nbsp; 1 colher (chá) de pimenta síria

•&nbsp; 2 xícaras (chá) de água

•&nbsp; sal, salsinha e cebolinha a gosto

Modo
de preparo:

Na
panela de pressão coloque o azeite, o alho e deixe fritar. Em seguida coloque o
grão de bico, o arroz, o presunto, a pimenta síria, a água, o sal, a salsinha e
a cebolinha. Misture, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 7 minutos.



Macarrão
Colorido

•&nbsp; 1 pacote de macarrão parafuso

•&nbsp; 1 lata de atum

•&nbsp; 1 lata de ervilha

•&nbsp; 1 lata de milho

•&nbsp; 2 caixas de creme de leite

•&nbsp; 2 xícaras (chá) de leite

•&nbsp; sal e orégano a gosto

•&nbsp; 1 copo de água

Modo
de preparo:

Coloque
todos os ingredientes na panela de pressão, misture e assim que pegar pressão
conte 3 minutos.



Frango
Xadrez

•&nbsp; ½kg de peito de frango em cubos

•&nbsp; 1 pimentão verde cortado em cubos

•&nbsp; 1 cebola cortada em pétalas

•&nbsp; 2 dentes de alho

•&nbsp; ½ xícara (chá) de azeite

•&nbsp; ¼ de xícara (chá) de molho de soja

•&nbsp; 1 xícara (chá) de amendoim

•&nbsp; 1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico

•&nbsp; sal a gosto

Modo
de preparo:

Na
panela de pressão coloque o azeite, o alho, a cebola, o pimentão e deixe fritar
um pouco. Em seguida coloque o frango, o sal, o glutamato, o molho de soja e
tampe a panela de pressão. Assim

que
pegar pressão conte 7 minutos, abra a panela e misture o amendoim.



Pernil
com Repolho na Pressão

•&nbsp; 1kg de pernil em cubos (temperados com alho,
sal e limão)

•&nbsp; 1 cebola em rodelas

•&nbsp; 1 caldo cubo de costelinha

•&nbsp; 2 tomates cortados em rodelas

•&nbsp; ¼ de xícara (chá) de molho de soja

•&nbsp; sal a gosto

•&nbsp; 10 folhas de repolho roxo (rasgado)

Modo
de preparo:

Na
panela coloque o pernil, a cebola, o caldo, os tomates, o molho de soja, o sal
e por cima os repolhos. Tampe a panela e assim que pegar pressão conte 10
minutos.



Porpetone

•&nbsp; 1kg de carne moída (patinho moído duas vezes)

•&nbsp; 1 pacote sopa de cebola

•&nbsp; 1 pãozinho umedecido com água

•&nbsp; sal e orégano a gosto

•&nbsp; 1 colher (sopa) de glutamato monossódico

•&nbsp; ¼ de xícara (chá) de salsinha

•&nbsp; 200g de mussarela cortada em cubos

•&nbsp; 2 latas de molho pronto

•&nbsp; parmesão ralado

•&nbsp; 1 ovo

Modo
de preparo:

Em
uma tigela coloque a carne, a cebola, o pãozinho, o sal, o orégano, o glutamato
e a salsinha. Misture bem e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida faça as
bolinhas com a carne recheando com a mussarela. Acomode-as na panela, cubra com
o molho e deixe na pressão por 10 minutos. Abra a panela e salpique parmesão.



Doce
de Abóbora

•&nbsp; 1kg de abóbora para doce cortada em cubos

•&nbsp; ½kg de açúcar

•&nbsp; 1 xícara (chá) de água

•&nbsp; cravo e canela a gosto

Modo
de preparo:

Na
panela de pressão coloque todos os ingredientes e assim que pegar pressão conte
3 minutos



Sagu
Especial

•&nbsp; 2 xícaras (chá) de sagu

•&nbsp; 2 xícaras (chá) de açúcar

•&nbsp; ½ litro de vinho

•&nbsp; 1 e ½ litro de água

•&nbsp; ½ litro de suco de uva concentrado

•&nbsp; 1 abacaxi cortado em cubos

Modo
de preparo:

Coloque
todos os ingredientes na panela de pressão e assim que pegar pressão conte 7
minutos.



Cassoulet

•&nbsp; 150g de bacon cortado em cubos

•&nbsp; 400g de lombo de porco em cubos

•&nbsp; 1 lingüiça calabresa defumada

•&nbsp; ½ xícara (chá) de azeite

•&nbsp; 1 cebola picada

•&nbsp; 2 dentes de alho amassado

•&nbsp; 2 xícara (chá) de feijão branco

•&nbsp; 1 ½ litro de água

•&nbsp; 1 folha de louro

•&nbsp; sal e pimenta a gosto

Modo
de preparo:

Na
panela de pressão, frite o bacon, o lombo, a lingüiça. Junte o azeite, a
cebola, o alho deixe murchar. Em seguida junte os demais ingredientes tampe a
panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.



Sobrecoxa
Acebolada

•&nbsp; 1kg de sobrecoxa sem a pele

•&nbsp; 1 pacote de sopa de cebola

•&nbsp; ½ xícara (chá) de shoyu

•&nbsp; ½ xícara (chá de azeite

•&nbsp; 4 cebolas cortadas em rodelas

•&nbsp; ½ xícara (chá) de água

•&nbsp; sal e pimenta a gosto

Modo
de preparo:

Coloque
na panela de pressão o azeite e frite as sobrecoxas. Em seguida junte os demais
ingredientes, tampe a panela e assim que pegar pressão conte 15 minutos.



Pudim
de Leite

•&nbsp; 1 lata de leite condensado

•&nbsp; 1 lata de leite

•&nbsp; 3 ovos

•&nbsp; 1 colher (sopa) de maisena

Modo
de preparo:

Bata
tudo no liquidificador e despeje na forma caramelada. 

Calda:

•&nbsp; 1 xícara (chá) de açúcar

Modo
de preparo:

Derreta
o açúcar na própria forma de pudim.

Montagem:

Em
uma panela de pressão coloque 1 xícara de chá de água e a forma do pudim
dentro. Cubra a forma com papel alumínio, tampe a panela de pressão e assim que
pegar pressão conte 10 minutos. Deixe sair a pressão, retire forma com o
auxilio de uma luva térmica, leve para gelar e sirva.



Pizza
de Panela de Pressão

•&nbsp; 40g de fermento para pão

•&nbsp; 1 ½ xícara (chá) de água morna

•&nbsp; 1 xícara (chá) de óleo

•&nbsp; 1 ovo

•&nbsp; 1 colher (sopa) de açúcar

•&nbsp; 1 colher (sopa) de sal

•&nbsp; 600g de farinha de trigo aproximadamente

Modo
de preparo:

Dissolva
o fermento no açúcar, junte a água, o óleo, o ovo, o sal e vá juntando a
farinha aos poucos até desprender da mão. Deixe descansar por 45 minutos e em
seguida modele-as fazendo discos finos. Regue o fundo da panela de pressão com
um fio de azeite, coloque o disco de pizza e após a pressão deixar cozinhar por
3 minutos. Em seguida, desligue o fogo, espere sair a pressão e retire a pizza.



Pizza
de Panela de Pressão

•&nbsp; 30g de fermento para pão

•&nbsp; 1 ovo inteiro

•&nbsp; 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar

•&nbsp; 1 colher (chá) de sal

•&nbsp; 1 colher (sobremesa) de margarina

•&nbsp; 200ml de água morna

•&nbsp; 100ml de óleo

•&nbsp; 600g de farinha de trigo aproximadamente

Modo
de preparo:














































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































































Dissolva
o fermento com água morna e o açúcar, acrescente os demais ingredientes, sendo
a farinha por último, amassando delicadamente. Abra os discos de pizza, pincele
a panela de pressão com óleo e coloque o disco. Depois que pegar pressão deixe
1 minuto e abra a panela; coloque o recheio e tampe novamente. Deixe mais 1
minuto e está pronto.