Comida Di Buteco acontece em abril
Autor: Claiton M. Ramos | Publicado: 2011-03-16T14:33:00-04:00

Petisco vencedor do Comida di Buteco 2010 em Uberlândia; Bar do Carlinho foi o vencedor com o bolinho Sertanejo

Este ano 15 cidades recebem o evento simultaneamente e Uberlândia é uma delas
Pela quarta vez, Uberlândia recebe o festival gastronômico Comida Di Buteco confirmando o sucesso das edições anteriores (2006, 2007 e 2010). O concurso, que acontece entre 15 de abril a 1º de maio, fortalece o calendário de eventos da cidade e tem como objetivo eleger o melhor boteco da cidade. “A missão do projeto é resgatar a culinária de raiz, presente nos pequenos estabelecimentos familiares de cada cidade”, explica Maria Eulália Araújo, uma das realizadoras do evento.
Este ano 15 cidades recebem o evento simultaneamente e Uberlândia é uma delas. “O evento começou em Belo Horizonte há 12 anos e fez tanto sucesso que já estamos em quase todas as regiões do Brasil. E, claro, Uberlândia não poderia faltar em nosso cardápio”, conta Eulália. 
Os preparativos já começaram e estão a todo vapor. “Já estamos selecionando os botecos que vão participar, os jurados, enfim, estamos preparando tudo com muito carinho para que o evento seja sucesso mais uma vez”, afirma.
Uma das importantes contribuições para as cidades onde acontece o Comida Di Buteco é o fato de a organização oferecer a todos os bares participantes treinamentos gratuitos realizados por instituições capacitadas a fim de os preparem para o fluxo e exigência dos clientes ao longo do concurso. “E há ainda a relevância econômica do festival, uma vez que gera mais faturamento para toda a cadeia do setor”, completa Eulália.

Como tudo começou
Em 1999, Eduardo Maya - então produtor e apresentador do programa “Momento Gourmet”, veiculado pela Rádio Geraes - apresentou à emissora a proposta de um concurso que elegesse o melhor tira-gosto de boteco da capital e resgatasse a culinária de raiz. A ideia logo ganhou adesão de João Guimarães, proprietário da emissora, e de Maria Eulália Araújo - então diretora-executiva da mesma rádio -, que, imediatamente, sugeriu o nome do evento. Sobre esse tripé gastronômico, a publicitária e o empresário de comunicações - com os investimentos e divulgação do evento feito inicialmente pela Rádio Geraes -, o Comida di Buteco nasceu planejado para se tornar o principal produto promocional da empresa. A rádio foi extinta em 2004 e o projeto seguiu com sucesso, pilotado pela empresa de produção criada por Eduardo e Eulália para sua realização.
A décima edição, em 2009, representou um divisor de águas nos passos que a CdB Produções (hoje Free Produções) seguiria. A chegada dos dois novos sócios, Ronaldo Perri e Flávia Rocha, possibilitou a consolidação do evento em outras praças e trouxe investimentos e inovações para o já tradicional Comida di Buteco. “Para nós, que plantamos a semente com 10 botecos e uma vontade enorme de fazer o conceito ser aceito naquela ocasião, é uma alegria enorme perceber que o público abraçou, ou melhor, se apropriou do evento e que a história da culinária nacional vem sendo reescrita com a participação de milhares de brasileiros”, completa Maria Eulália. 
Em Uberlândia, o evento acontece pela quarta vez, com grande expectativa dos realizadores de que a cidade, a cada edição do evento, resgate ainda mais a sua culinária de raiz.
Números do projeto
Desde 2008 o Comida di Buteco expandiu fronteiras e ganhou novas regiões do país. Esse ano, 15 cidades brasileiras recebem o evento, que tem início no mesmo dia em todas elas, dando unicidade e relevância ao resgate da culinária de raiz brasileira. Além de Uberlândia recebem o projeto em 2011, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Goiânia, Salvador, Fortaleza, Belém, Manaus, Montes Claros, Ipatinga, Poços de Caldas, Juiz de Fora,São José do Rio Preto, Ribeirão Preto e Campinas.
Em 2010, foram contabilizados em 11 cidades onde foi realizado, 267.900 votos. Foram vendidos 197.900 petiscos e a mídia espontânea alcançou 16 milhões em todo o país. Números dessa magnitude evidenciam o resultado positivo que o projeto vem alcançando ano a ano e impactando a economia das cidades onde é realizado.
Como funciona o Comida Di Buteco
Eleger o melhor boteco do Comida di Buteco é muito fácil: basta visitar os estabelecimentos concorrentes, provar o tira-gosto concorrente e preencher corretamente todas os campos da cédula de votação, que está à disposição nos locais. O público e um corpo de jurados votará no tira-gosto, higiene, atendimento e temperatura da bebida. A média aritmética desses quesitos (sendo o tira-gosto com 70% do peso ) leva à premiação do melhor boteco. O voto do público tem peso de 50% e dos jurados de 50%. 
O projeto é realizado com o investimento de empresas que acreditam na força que o evento tem para promoção e consolidação de suas marcas. Em Uberlândia o Comida di Buteco o Comida di Buteco tem o patrocínio de:

Cerveja Oficial: Bohemia
Apresentador: Nestlé
Patrocinadores: Hellman's, Trip, Cemig, Governo de Minas Gerais
Apoiadores: Pepsi, Doritos, Extra FM, Senac, Revista Bares e Restaurantes, Convention Bureau, Prefeitura, São Geraldo-Gontijo, Vox Populi
Informações: www.comidadibuteco.com.br ou @_comidadibuteco