ANÁLISE COMPARATIVA DA COMPOSIÇÃO CORPORAL ENTRE UNIVERSITÁRIOS DA ÁREA DA SAÚDE
Autor: Lene Fernandes | Publicado: 2012-05-25T14:09:00-03:00




AutoresMartinho Lutero Leite Cruz1, Jamisson
Benicio de Lima1, Jair Linard1, Danilo Lopes
Ferreira&nbsp; Lima1Unifor1



Resumo



A
composição corporal do indivíduo se revela como uma variável importante para
qualquer programa de emagrecimento, condicionamento físico ou na prevenção e
tratamento de diversas doenças crônicas. Com o objetivo de comparar a
composição corporal entre alunos concluintes dos cursos de Educação Física,
Fisioterapia e odontologia foi utilizado o protocolo de três dobras cutâneas
preconizado por Guedes. O grupo total apresentou percentual de gordura de 20,94±6,0%,
com o grupo masculino apresentando uma média de 17,29±5,8% e o feminino de
24,58±3,6%. Os indivíduos que representaram o curso de Educação Física
apresentaram a menor média de percentual de gordura (18,52%), sendo que os
indivíduos do sexo masculino obtiveram uma média de 14,48±6,4%, enquanto o
grupo feminino atingiu uma média de 22,55±4,6%. Talvez pela própria
característica do curso, os alunos do curso de Educação Física adquirirem
hábitos saudáveis de alimentação e atividade física ou mesmo por terem uma
consciência corporal, estes conseguem um maior equilibro de sua composição
corporal. Contudo os alunos dos outros cursos avaliados não fugiram muito dos
padrões aceitos, principalmente as mulheres do curso de Odontologia e os homens
do curso de Fisioterapia.

Palavras-chave:
Composição corporal, Odontologia, Fisioterapia, Educação Física



Introdução



A composição corporal do indivíduo se revela como uma
variável importante para qualquer programa de emagrecimento, condicionamento
físico ou na prevenção e tratamento de diversas doenças crônicas. Reduzir a
quantidade de gordura e/ou aumentar a quantidade de massa muscular estão entre
os anseios de grande parte dos praticantes de exercícios físicos. Esta
preocupação pode ser notada não somente do ponto de vista estético, mas também
de qualidade de vida dos indivíduos, já que a obesidade está associada a um
grande número de doenças crônico-degenerativas tais como diabetes, hipertensão
arterial, dislipidemias e cardiopatias (Composição corporal).

Para a análise da composição, divide-se o corpo humano em
duas partes: massa magra e massa gorda.&nbsp;
Denominamos massa magra os músculos, ossos e órgãos vitais, sendo o
principal responsável pela queima de calorias (a musculatura é o elemento
quimicamente ativo do organismo). Portanto, quanto maior a massa magra, mais
calorias o indivíduo estará queimando em repouso e durante a atividade física.
A massa gorda é composta pela gordura corporal. Ao contrário do que se pensa,
um mínimo de gordura corporal é essencial para algumas funções como proteção
dos órgãos vitais contra choques mecânicos, isolamento térmico, produção de
hormônios, metabolismo de algumas vitaminas e reserva energética (http://dietanet.hpg.com.br/avaliacao_da_composicao_corporal.htm)

O principal objetivo da análise da composição corporal é
determinar as quantidades de massa magra e massa gorda do organismo. Isto se
torna importante ao imaginarmos dois indivíduos com o mesmo peso e estatura,
porém com composições corporais diferentes. Em outras palavras, um indivíduo
pode ser sedentário e apresentar uma elevada taxa de gordura corporal, enquanto
que o outro pode ser ativo fisicamente e apresentar uma menor taxa de gordura e
maior desenvolvimento muscular. Portanto, pode-se observar que o peso corporal
não é o único indicativo do estado nutricional das pessoas. Devemos então
correlacionar com a atividade física ou ausência desta&nbsp;
(http://www.dietanet.hpg.com.br/avaliacao_da_composicao_corporal.htm).

Sedentarismo é uma das palavras mais comentadas nos últimos
anos, devido ao comportamento cotidiano de hábitos decorrentes dos confortos da
vida moderna. Ele vem crescendo de forma alarmente no mundo inteiro, deixando
de ser uma preocupação meramente estética para se transformar num problema
grave de Saúde Pública, numa epidemia global. (LUCIANA et al. 2003)

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Dentre outros fatores associados à
vida sedentária destaca-se a obesidade. Pelo seu aumento de forma significativa
nas últimas décadas e as graves conseqüências devido a sua associação com
diversas doenças e agravos da saúde, tais como doenças cardiovasculares,
diabetes tipo 2, certos tipos de câncer, dificuldades respiratórias, problemas
dermatológicos e distúrbios do aparelho locomotor, a obesidade deve ter atenção
especial. (VERENICE et al. 2004)

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; A obesidade é caracterizada por ser
multifatorial, ou seja, “sua origem pode ser genética ou metabólica, agravada
pela exposição a fenômenos ambientais, culturais, sócias e econômicas,
associados a fatores demográficos (sexo, idade, raça) e ao
sedentarismo”.(CARLOS et al. 2004)

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Estudos epidemiológicos mostram uma
tendência de aumento de peso da população tanto de países desenvolvidos quanto
de países em
 desenvolvimento. No Brasil, vários estudos baseados na
comparação entre inquéritos de base populacional mostram que, em um período de
15 anos (1975 a
1989), a prevalência do sobrepeso, definido como índice de massa corporal (IMC)
≥ 25 kg/m2, aumentou 53% entre os adultos brasileiros com mais de 18
anos de idade, passando de 17 para 27% entre os homens e de 26 para 38% entre
as mulheres (VELÁSQUEZ-MELÉNDEZ et al.
2004).

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Vários métodos são utilizados para
verificar a composição corporal. Dos métodos duplamente indiretos, as dobras
cutâneas são comumente utilizados para determinar o percentual de gordura
corporal presentes no indivíduo. Para a realização deste método é necessária a utilização
de um adipômetro ou plicômetro. Vários protocolos são propostos na literatura,
destacando-se o protocolo de três dobras cutâneas proposto por Guedes. 

Considerando-se a grande ocupação da sociedade no mundo que
está em constante crescimento, nota-se que, o tempo que as pessoas têm para prática
da atividade física e para alimentação saudável, encontra-se totalmente ocupado
(INÊS et al. 2004).

O aparecimento da obesidade em indivíduos jovens tem
aumentado tanto nas sociedades desenvolvidas com naquelas em desenvolvimento. Durante
o período universitário, os jovens experimentam mudanças de hábitos que podem
influenciar na modificação de sua composição corporal. Os alunos de graduação
da saúde têm assumido um leque de atividades da rotina diária que vão desde
aulas, estudos, provas, trabalhos até cuidar de casa e família. Esse atual
estilo de vida muitas vezes pode favorecer o sedentarismo e dificultar a
prática de atividades físicas, influenciando mudanças na composição corporal.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
Baseado nas informações anteriores essa pesquisa tem como objetivo comparar
a composição corporal de alunos universitários concluintes dos cursos de&nbsp; Educação física, Odontologia e Fisioterapia. Tais
informações são de fundamentais importâncias, pela carência de pesquisas cientificas
relacionada ao tema. 



MATERIAIS E MÉTODOS

Este
estudo é do tipo exploratório-descritivo por explorar um determinado tema a fim
de criar uma maior familiaridade com o fato ou problema, para torná-lo mais
explícito, desenvolvendo, esclarecendo e modificando conceitos e idéias como também
formulando problemas mais preciosos ou hipóteses pesquisáveis para estudos
posteriores. Além disso, procura descrever as características de determinada
população ou fenômeno ou, então, o estabelecimento de relações entre variáveis
(GIL, 2002). 

Foram investigados 10 alunos
concluintes dos cursos de Odontologia sendo 5 do sexo feminino e 5 do sexo
masculino, 10 alunos do curso de Educação Física, 5 do sexo masculino e 5 do
sexo feminino e 10 alunos do curso de Fisioterapia, 5 do sexo masculino e 5 do sexo
feminino, todos pertencentes ao Centro de Ciências da Saúde da Universidade de
Fortaleza (UNIFOR). Foram excluídos da presente investigação indivíduos acima
de 30 anos.

Para a verificação da composição
corporal foi utilizado o método antropométrico das dobras cutâneas através do
protocolo de Guedes de três dobras cutâneas. Inicialmente foram mensurados a massa
corporal e altura. A massa corporal foi verificada através de uma balança da
marca Plena, e a altura, de um estadiômetro da marca Sanny. A pesagem foi
verificada com o avaliado em posição ortostática, de costas para a balança. A
altura foi medida em apnéia inspiratória, com afastamento lateral dos pés,
estando estes unidos. As dobras cutâneas medidas foram: tricipital,
supra-ilíaca, abdominal em indivíduos do gênero masculino e sub-escapular,
supra-ilíaca e coxa para o gênero feminino. Para a coleta das dobras cutâneas
foi utilizado um adipômetro da marca Harpenden.

Os dados foram coletados entre os
meses de outubro e novembro de e após a coleta, os dados foram organizados em
gráficos e tabelas.

&nbsp; Durante o
processo de investigação, os participantes foram convidados, antes da coleta, a
assinar o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido que informa sobre o
conteúdo da pesquisa, da liberdade de escolha de participar, ou não do estudo;
de poder desistir em qualquer fase da investigação e esclarece sobre o
andamento do estudo. Manteve-se anonimato e sigilo dos dados individuais, no
entanto, foi solicitada a autorização para publicação dos resultados em periódicos
e/ou outros meio de comunicação. Todos os aspectos éticos foram rigidamente
observados e os riscos minimizados ao máximo. Todos os participantes foram
beneficiados com a avaliação da composição corporal e com instruções sobre a
prática de atividade física e de uma alimentação saudável.

Este
estudo só teve início após apreciação e aprovação pelo Comitê de Ética em
Pesquisa da Universidade de Fortaleza – UNIFOR, em conformidade com as
diretrizes e normas regulamentadoras de pesquisas envolvendo seres humanos do
Conselho Nacional de Saúde – Ministério da Saúde, segundo resolução N° 196/96
(BRASIL, 1996).

Resultados



&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Um total de 30 indivíduos foram
avaliados sendo 15(50%) do sexo masculino e 15(50%) do sexo feminino com média
de idade de 23,3±1,7anos. O grupo total apresentou percentual de gordura de 20,94±6,0%, com o grupo masculino apresentando uma média de
17,29±5,8% e o feminino de 24,58±3,6% (tabela 1)



Tabela
1- Dados do percentual de gordura do grupo total estudado



 

  
GERAL

  
MÍNIMO

  
MÁXIMO

  
MÉDIA

  
DESVIO PADRÃO

 

  
MASCULINO

  
6,59%

  
25,52%

  
17,29%

  
5,8%

 

  
FEMININO

  
18,11%

  
30,13%

  
24,58%

  
3,6%

 




&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; O grupo de alunos do curso de
Odontologia apresentaram uma média de idade de 22,9±1,6 anos. As mulheres
apresentaram uma média de percentual de gordura de 23,87±2,2% enquanto os
homens 20,92±4,5% (tabela 2)



Tabela
2- Dados do percentual de gordura do grupo de alunos do curso de Odontologia.



 

  
ODONTOLOGIA

  
MÍNIMO

  
MÁXIMO

  
MÉDIA

  
DESVIO PADRÃO

 

  
MASCULINO

  
14,93

  
25,52

  
20,92

  
4,5%

 

  
FEMININO

  
20,43

  
25,77

  
23,87

  
2,2%

 

  
GERAL

  
14,93

  
25,77

  
22,4

  
3,6%

 




&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; O grupo de alunos do curso de
fisioterapia apresentaram uma média de idade de 22,6±1,5 anos. As mulheres
apresentaram uma média de percentual de gordura de 27,32±2% enquanto os homens
16,47±5,4% (tabela 3)



Tabela
3- Dados do percentual de gordura do grupo de alunos do curso de Fisioterapia.



 

  
FISIOTERAPIA

  
MÍNIMO

  
MÁXIMO

  
MÉDIA

  
DESVIO PADRÃO

 

  
MASCULINO

  
8,84%

  
23,49%

  
16,47%

  
5,4%

 

  
FEMININO

  
24,59%

  
29,25%

  
27,32%

  
2%

 

  
GERAL

  
8,84%

  
29,25%

  
21,9%

  
6,9%

 




&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Os indivíduos que representaram o
curso de Educação Física apresentaram uma média de idade de 24,3±1,8 anos. Este
grupo foi o que apresentou a menor média de percentual de gordura (18,52%),
sendo que os indivíduos do sexo masculino obtiveram uma média de 14,48±6,4%,
enquanto o grupo feminino atingiu uma média de 22,55±4,6% (tabela 4)



Tabela
4- Dados do percentual de gordura do grupo de alunos do curso de Educação
Física



 

  
EDUCAÇÃO

FÍSICA

  
MÍNIMO

  
MÁXIMO

  
MÉDIA

  
DESVIO PADRÃO

 

  
MASCULINO

  
6,59%

  
21,92%

  
14,48%

  
6,4%

 

  
FEMININO

  
18,11%

  
30,13%

  
22,55%

  
4,6%

 

  
GERAL

  
6,59%

  
30,13%

  
18,52%

  
6,8%

 






Discussão



&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; O Pacto pela Saúde 2006 de
consolidação do SUS que busca: elaborar e implantar a Política Nacional de
Promoção da Saúde, com ênfase na adoção de hábitos saudáveis por parte da
população brasileira, de forma a internalizar a responsabilidade individual da
prática de atividade física regular alimentação saudável e combate ao tabagismo
deveria começar a ser praticado dentro do ambiente acadêmico, principalmente
entre alunos dos cursos da área da saúde. 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Mudanças na composição corporal
ocorrem durante toda a vida. Isso decorre das quantidades dos diferentes
componentes corporais que sofrem alterações durante toda a vida de cada
indivíduo, o que torna a composição corporal uma característica extremamente
dinâmica, que sofre influência de aspectos fisiológicos como o crescimento, o
desenvolvimento e aspectos ambientais, como o estado nutricional e o nível de
atividade física (COSTA, 2001 apud França e Barbosa, 2007). 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Talvez um dos fenômenos da dimensão
corporal mais estudados, associados ao aumento da idade cronológica, sejam as
alterações na composição corporal, especialmente a diminuição na massa livre de
gordura, o incremento da gordura corporal e a diminuição da densidade óssea. O
ganho no peso corporal e o acúmulo da gordura corporal parecem resultar de um
padrão programado geneticamente, de mudanças na dieta e no nível de atividade
física, relacionados com a idade ou a uma interação entre esses fatores
(MATSUDO;MATSUDO;BARROS NETO, 2000).

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Os valores médios evidenciam que,
com o aumento da idade, após os 35 anos, homens e mulheres tendem a aumentar
progressivamente de peso até a quinta ou sexta década de vida. Após os 60 anos
de idade, observa-se uma redução no peso corporal total, apesar do aumento na
gordura corporal. Segundo os mesmos autores, isso é explicado, em parte, pelo
fato de que, no grupo etário superior, muitas das pessoas com um excesso maciço
de peso já morreram, de forma que não existem muitos indivíduos pesados a serem
medidos. Além disso, o peso corporal magro tende a diminuir com a
idade.(FRANÇA; BARBOSA, 2007).

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Existe um percentual de
gordura-obesidade maior em
 mulheres. Nesse aspecto o estudo de França e Barbosa (2007)
observa que há um aumento de 14,8 % do percentual de gordura corporal na
transição do grupo de 20-29 anos para o de 30-39 anos, que por sua vez, diminui
10,4 % em relação ao grupo de 40-49 anos. Nesta última década de vida o
percentual de gordura aumenta 5,6 % em relação a faixa etária de 50-59 anos,
que, mais uma vez, declina 11,4% em relação ao grupo de 60-69 anos e, por
último ocorre um ligeiro aumento, de 5,9% para a década de vida correspondente
a 70-79 anos de idade. 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Esse acúmulo específico da gordura
corporal, de acordo com o avanço da idade, também tem sido cuidadosamente
descrito em relação ao sexo: os homens têm o padrão andróide devido à gordura
ser estocada primariamente no tronco, tórax, costas e abdômen, enquanto as mulheres
apresentam o padrão ginóide, caracterizado pelo depósito de gordura no quadril
e nas pernas. Esse padrão de distribuição de gordura se mantém com o
envelhecimento, mas com diferentes características. No sexo masculino, a
gordura subcutânea diminui na periferia, mas aumenta centralmente (tronco) e
internamente (vísceras), sendo que 40% do aumento da gordura intraabdominal
acontece na quinta década da vida. No sexo feminino, a gordura subcutânea pode
permanecer estável até os 45 anos, sendo que o aumento na gordura corporal
total acontece, preferencialmente, por acúmulo de gordura corporal interna e
intramuscular (MATSUDO, MATSUDO e BARROS NETO, 2000).

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Para reverter esse contexto
atualmente vem sendo reconhecido que o exercício físico tornou-se forte aliado
da prevenção de agravos advindos de estilo de vida não ativo. Os baixos níveis
de atividade estão relacionados ao expressivo aumento de doenças crônicas não
transmissíveis.

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Devido a grande parte das evidências
epidemiológicas que sustentam um efeito positivo de um estilo de vida ativo
e/ou do envolvimento dos indivíduos em programas de atividade física e exercício
na prevenção e minimização dos efeitos deletérios do envelhecimento, os
cientistas enfatizam, cada vez mais, a necessidade de que a atividade física
seja parte fundamental dos programas mundiais de promoção da saúde. Não se pode
pensar hoje em dia, em “prevenir” ou minimizar os efeitos do envelhecimento sem
que além das medidas gerais de saúde, inclua-se a atividade física. Essa
preocupação tem sido discutida não somente nos chamados países desenvolvidos ou
do primeiro mundo, como também nos países em desenvolvimento, como é o caso do
Brasil (MATSUDO; MATSUDO; BARROS NETO, 2000).

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Mudanças no estilo de vida ocorrem
comumente no período universitário e novos hábitos são incorporados. Alterações
nutricionais, falta de tempo para a prática da atividade física, longas horas
dedicadas ao estudo, mudanças de grupos de amigos, além de maior consumo de
bebidas alcoólicas são alguns dos fatores que influenciam no novo estilo de
vida do universitário. Com tudo isto e ainda com o aumento da idade o
metabolismo do indivíduo é alterado, ocasionando modificações principalmente em
sua composição corporal. 

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Percebe-se que, alunos do curso de
Educação Física foram os que mantiveram os padrões aceitos de percentual de
gordura. Talvez pela própria característica do curso, por adquirirem hábitos
saudáveis de alimentação e atividade física ou mesmo por terem uma consciência
corporal, estes conseguem um maior equilibro de sua composição corporal.
Contudo os alunos dos outros cursos avaliados não fugiram muito dos padrões
aceitos, principalmente&nbsp; as mulheres do
curso de Odontologia e os homens do curso de Fisioterapia.



Conclusão



&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Podemos concluir que alunos do curso
de Educação Física conseguem manter um equilíbrio na sua composição corporal,
entretanto as informações sobre um estilo de vida saudável atingem alunos de
outros cursos da área da saúde, pois os resultados apresentados não
demonstraram diferenças relevantes. 



&nbsp;&nbsp; 

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