Wëllen Ourdaller - Cerveja com Trigo Sarraceno
Autor: Monich | Publicado: 2014-06-01T11:39:00-07:00

Várias novas cervejas com ingredientes inusitados chegando no Brasil. Essa é uma delas, que recebe trigo sarraceno na produção. Novamente tenho que agradecer ao Eduardo Paiva que trouxe essa Wëllen Ourdaller de&nbsp;Curitiba. Gostei bastante também do rótulo com esse soldado medieval fazendo um brinde.







Líquido laranja escuro que apresenta um belo laranja claro contra a luz. É brilhante mas levemente turvo.&nbsp;Creme perolado, de ótima altura, excelente consistência&nbsp;e persistência incrível.
Aromas bem complexos, com presença de cereais e levedura.&nbsp;Também é possível perceber uma leve acidez, um cítrico de laranja e uma leve pitanga.
O sabor inicial bem maltado com um dulçor presente. Temos um leve condimentado e acidez sutil.&nbsp;Percebi ainda um toque de laranja doce e o álcool aparece muito bem inserido.&nbsp;O Retrogosto é longo, com amargor no ponto e um leve toque de laranja.&nbsp;Cerveja de corpo médio, carbonatação média alta, complexa mas bem interessante.
Não conheço o trigo sarraceno, então não tenho referências se tem aroma e sabor relacionado. De qualquer forma é uma bela cerveja, diferente e bem agradável.

Resumex:

Estilo:&nbsp;Speciality Beer - Speciality GrainÁlcool (%):&nbsp;6,50%Ingredientes:&nbsp;Água, trigo Sarraceno, malte de cevada, lúpulo e leveduraCervejaria:&nbsp;Ourdaller Brauerei -&nbsp;Brasserie Simon&nbsp;

Site:&nbsp;http://www.ourdaller.lu/wellen.htm
Localização da Fábrica:&nbsp;&nbsp;Heinerscheid -&nbsp;Luxemburgo
Tipo de Copo:&nbsp;TaçaTemperatura de serviço:&nbsp;entre 8°C. e 12°C
Envase:&nbsp;Garrafa

Volume:&nbsp;330 mlPreço Médio:&nbsp;R$ 25,00Onde comprar:&nbsp;Em Joinville ainda não encontrei essa cerveja
Degustada em:&nbsp;27/01/2013

Curiosidades:

O "Ourdaller Brauerei" é uma microcervejaria artesanal estabelecida no Grão-Ducado de Luxemburgo, situado entre a Bélgica, França e Alemanha.
Em 2006, a Brasserie Simon assumiu a operação da fábrica de cerveja e de marketing da "Waissen Ourdaller" e "Wellen Ourdaller".
O beer hunter, Michael Jackson, esteve em Luxemburgo e escreveu sobre a Brasserie Simon. “Em uma das extremidades desta pequena nação (Luxemburgo), encontrase a zona rural de Wiltz, na região das Ardennas, com suas colinas, &nbsp;onde fica localizada a Brasserie Simon, uma cervejaria ainda familiar fundada em 1824. Quando cheguei ali, numa manhã de domingo, Wiltz estava tão quieta que ouvia-se crianças jogando futebol ao lado da cervejaria. Uma placa no prédio original nos informava que forneciam cerveja ao Grão Duque de Luxemburgo. “ Até hoje, a cervejaria mantém suas tradições familiares, agregando a elas técnicas modernas de produção, controle e embalagem. Uma cervejaria que é um verdadeiro achado. – sem contar, é claro, suas deliciosas cervejas.


Cerveja em Vídeo:


Não é fácil achar algum vídeo sobre essas cervejas mais de longe. O único vídeo que encontrei mostra algumas cervejarias da cidade, mas a Ourdaller está lá.









Meu Ranking no Estilo:
Fica difícil fazer um ranking, considerando que não são muitas as cervejas feitas com Trigo Sarraceno.
Sigo eu, encontrando cervejas diferentes de lugares diferentes.Até o próximo....