NOVO!!! Buffet para HAPPY HOUR,ideal para  aniversários e reuniões informais!
Autor: Gisele Jorge | Publicado: 2011-03-11T09:31:00-03:00








&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; CARDÁPIO &nbsp;I :





Mesa de &nbsp;finger foods:



-damascos recheados com gorgonzola
-mousse de alho poró com &nbsp;torradinhas

-tábua de queijos( gouda,provolone,mussarela e Minas padrão)

-tábua de frios (salaminho,blanquet de peru,presunto,chester defumado)

-mix de nuts e frutas secas
-mini cups de sopa fria de cenouras,aipo e laranja

-antepasto de berinjelas

-pasta árabe de grão-de-bico(hamus bi tahine)

-cestas de pães e torradas

-bolinhos de bacalhau

-batatinhas gratinadas aos 4 queijos




&nbsp;- frutas frescas (uvas Itália e rubi,abacaxi,morangos,kiwi e melão branco e papaia)




* Entrada:salada mix de folhas ao molho de maçã verde e sálvia.




* Prato quente&nbsp;&nbsp;em mini degustação

-penne com camarões ao molho de caipirinha (receita premiada no concurso RioShow Gastronomia 2008)






*Sobremesa em copinhos:

-mousse de chocolate branco com calda de frutas vermelhas

















&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; CARDÁPIO II:








Mesa de &nbsp;finger foods:







- canapés &nbsp;de&nbsp;&nbsp;damascos e &nbsp;gorgonzola



-barquetes com antepasto de berinjelas e abobrinhas.

- mousse de &nbsp;palmito com azeitonas e torradinhas



-mix de nuts e frutas secas

-mini cups de tabule



-pasta árabe de grão-de-bico(hamus bi tahine)



-canapés de camarão ao creme azedo



-bolinhos de bacalhau

-bruschettas à caprese

-crostines &nbsp;mix de cogumelos em&nbsp;&nbsp;manteiga de ervas



* Prato quente&nbsp;&nbsp;em mini degustação

-escalopes de alcatra ao molho de cerveja preta com arroz à piemontese





*Sobremesa em copinhos:
cups de torta alemã.






Cardápio III

Mesa de finger foods:

- canapés de brie e damascos com nozes
-espetinhos de mussarela com tomate seco e manjericão
-espetinhos &nbsp;de kani com manga ao molho de ostras
-mousse de salaminho com torradinhas
-batatinhas gratinadas ao bechamel de bacalhau
-wrap de queijo e peito de peru com requeijão e ervas finas
-mix de frutas secas
-barquetes de palmito&nbsp;
-cups &nbsp;de batata baroa com camarões flambados na cachaça
-mini churrasquinhos ao molho barbecue
-bruschetas mix de champignons






* Prato quente&nbsp;&nbsp;em mini degustação



-filezinhos de salmão ao molho de maracujás com arroz de amendoas e salsinha











*Sobremesa em copinhos.



-creme de baunilha com bananas carameladas e mini suspiros.

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&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;

&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; CARDÁPIO &nbsp;IV:



Finger foods:



- tábua de frios

-tábua de queijos

-pasta de ricota e azeitonas

-pasta árabe de grão-de-bico

-antepasto de berinjela

-cestas de pães e torradas



&nbsp;-bolinhos de bacalhau

- crostines de camarão

-folhados variados

- mini quiches de&nbsp; alho poró



- cups de aipim com carne seca



Prato em mini de gustação: &nbsp;filezinhos de frango ao molho de laranja e cogumelos com arroz primavera



Sobremesa:&nbsp;

Cups de docinhos (brigadeiro,beijinhos de côco,café,







cereja e damascos com nozes))


























Temos outras opções de cardápio.




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Mesa para Happy Hour