Por que consumir óleo de côco?
Autor: Saber Viver Consultoria | Publicado: 2012-02-29T12:08:00-03:00


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Recentemente o óleo de coco entrou para a lista dos dez melhores alimentosdo mundo, e tem sido um dos temas mais falados nos últimos tempos. Não é a toa,pois se consumido da maneira correta, ele ajuda a reduzir a fome, queima gordura e de quebra ainda traz inúmeros outros benefícios.Pesquisadores da Universidade de Columbia, nos Estados Unidos, adicionaramo óleo de coco virgem a bolinhos, consumidos por voluntários. O estudo mostrouque aqueles que ingeriram os bolinhos emagreceram além do esperado. Na regiãodo abdômen, a perda de centímetros foi sete vezes maior, quando comparada aogrupo que não incluiu o óleo de coco na rotina alimentar.De fácil absorção, a gordura de coco é a melhor fonte de triglicerideos de cadeia média, não necessitando de enzimas para sua digestão e metabolismo. Nofígado, estes triglicerídeos rapidamente se transformam em energia, desta maneiranão se depositam no organismo. Por isso ela é considerada “termogênica”, ou seja,capaz de gerar calor e queimar calorias. Esta propriedade, aliada a capacidade que agordura de coco tem de estimular a glândula tireóide, aumenta o metabolismo basal e, conseqüentemente, emagrece!A quantidade utilizada pelos voluntários que participaram dos estudoscientíficos foi duas a quatro colheres de sopa por dia. Essa quantidade diminui oapetite e favorece a perda de peso, já que eleva o gasto energético do organismo.Porém, é importante começar gradualmente, com 1 colher de sopa, até chegar arecomendação total de 4 colheres de sopa, para que não ocorra um estímuloexcessivo do intestino. Em quantidades superiores, ele pode engordar, pois é uma fonte de gordura (tem 90 calorias em uma colher de sopa), principalmente se vocênão seguir uma dieta com poucas calorias e não praticar exercícios.É importante ressaltar que os benefícios estão no óleo de coco virgem. O oleo de coco é dividido em duas categorias: refinado e virgem. A versão refinada é obtida a partir do coco seco (sem umidade), chamado de copra, e não mantém suas propriedades benéficas. O óleo de coco virgem é obtido, por processos físicos, a partir de cocos frescos (de casca marrom) e úmidos. O alimento passa pelas etapas de prensagem e filtração, preservando seus fitoquímicos naturais.CápsulasAinda não existem estudos avaliando o efeito do óleo de coco em cápsula. Dequalquer maneira, a recomendação para a perda de peso é de duas a quarto colheres de sopa do óleo por dia ou cerca de 30 gramas. Para atingir essa quantidade em cápsula, você precisaria tomar umas 30 unidades (cada uma tem 1 grama de óleo de coco) por dia, o que se tornaria oneroso e nada agradável.Para consumir o óleo de coco, vale misturá-lo nas receitas do dia a dia como sucos, vitaminas e também usar para preparo das refeições, pois ele é considerado o mais saudável para cozinhar. Isso porque ele é composto de gordura saturada que se mantêm estável mesmo quando submetida a altas temperaturas.Demais indicações De todas as gorduras vegetais, a de coco apresenta a maior concentração de ácido láurico - mesmo ácido graxo presente no leite materno. O óleo de coco virgem melhora a absorção dos nutrientes, elevando todas as defesas do organismo. Ele também age na prevenção e no combate de fungos, como a cândida, e parasitas,&nbsp; como a giárdia, além de regular a função intestinal, combater a fadiga crônica e a fibromialgia e ajudar no controle da diabetes, já que não estimula a liberação deinsulina. Ainda ajuda na redução do mau COLETEROL – LDL e evita que o mesmo seoxide. Por outro lado, promove a elevação do bom COLESTEROL - HDL contribuindo assim na prevenção e tratamento das doenças cerebrais e cardiovasculares.