Butecos do Leblon
Autor: Luis Alfredo Moutinho da Costa | Publicado: 2011-06-06T05:26:00-07:00

 1) Embalo Bar (Bar do Ivan) – Rua Dias Ferreira 113     &nbsp;    &nbsp;  O Boteco, no local desde 1968. Sem mesa; apenas tamboretes  Reportagens de Joana Dale, para a Revista Rio Show, de 27/3/2009, e de Arlanza Crespo, para o Quem é Quem.  &nbsp;    &nbsp;  Às 8 hs da matina. A turma da cerveja e a turma do café da manhã. De camisa branca no balcão, o professor Eduardo Dapieve, pai do Artur Dapieve  Ivan e a camisa do Puta Time (campeã do campo de futebol da Lagoa).  &nbsp;   Ivan e a costela suina Destaques para a rabada às sextas-feiras, carne ensopada às segundas-feiras, dobradinha às terças-feiras, língua com talharim às quartas-feiras e carne seca desfiada com farofa às quintas-feiras, com preços entre R$ 8,00 e R$ 10,00. Sob o comando de Ivan Teixeira, o cozinheiro Guilherme pilotou a cozinha durante 28 anos, falecendo em 2009. Seu sucessor mantém a qualidade. Basta conferir o melhor bolinho de aipim com carne-seca do Leblon, a R$ 2,00. Há trinta anos Ivan serve o famoso Amarelinho, uma mescla bem dosada de suco natural de maracujá com cachaça.  &nbsp;    &nbsp;  Luiz e Sammy (genro do Ivan)  Marilene e Mast Nafteux, A caipirinha generosa do Sammy  &nbsp;     &nbsp;  Homero e Juile  Ani e Aaron, de New York  &nbsp;      &nbsp; Betão, surfista internacional e Homero  Henrique Napoleão e Homero  &nbsp;        &nbsp;  Clóvis, ?, Marcos Portela, Fernando e André do bloco Empurra que Pega &nbsp; *** 2&nbsp; e 3) Bar Colinda (Bar do Manuel ou “Bar do Olavo”) – Rua Dias Ferreira 420 b2  e Bar Marisqueira do Leblon (Bar do Marreta) – Rua Dias Ferreira 420e Tel.: 2512-3114. Os dois butecos são vizinhos e com os mesmo frequentadores,     &nbsp; &nbsp;    &nbsp;  Bar do Manuel, sexta a noite  O “gerentão” Olavo toca a tarde e o Ricardo pela manhã, com D.Darcy de cozinheira. Olavo revela o segredo do seu Amarelinho: bater o maracujá junto com a cachaça... e sem leite condensado.     &nbsp;     &nbsp;  O boteco do Marreta  Johnny, Otávio (Grão Mestre da Ordem dos Botequeiro do Leblon, historiador emérito) e Cleto, com sua Ypioca)     &nbsp;    &nbsp;  Johnny e Homero. Dois Historiadores  Olavo e Márcio, do Bar do Manuel  &nbsp;   &nbsp;   &nbsp;  Os comes do Manuel - PF´s de terça-feira  Baião de dois e Carne Assada Atrações de sábado no Manuel     &nbsp; &nbsp; &nbsp;  &nbsp;  Sarau Urbano no Bar Colinda – Quinta-feira, 16/06/2011 &nbsp;     &nbsp;    &nbsp; Nogueira do forró, o Chef da noite, com destaque para o cabrito frito no ato. ??, Ambrosio, ??, André e Nogueira   &nbsp;     &nbsp; Otávio e Johnny, ambos em um de seus raros momentos compenetrados  A “compenetração” continua, agora entre Otávio e Cleto  &nbsp;      &nbsp;  Ambrósio e a sobrinha Giovana  Frank Sinatra (sic), Cleto e Gomes     &nbsp;  Depoimento de Johnny sobre o Marta Rocha  &nbsp;     Sobre o Marta Rocha – Chaveiro milenar do Leblon     &nbsp;      &nbsp; D. Rosa, esposa do Marreta. Uma dama de atenção ao freguês.  Seu Américo (Marreta)  &nbsp;    &nbsp;  Luiz Correia, Godô e Gomes  Noite de sexta&nbsp; - a turma do tamborete njo Marreta  &nbsp;     &nbsp; Homero e Ambrósio. Ambrósio, como o Cleto, borbulha o ambiente com sua efervecência. São os alka-seltzers dos botecos  Homero e Cleto  &nbsp;          &nbsp;  Gilson  Johhny e Adriana  &nbsp;      &nbsp;  Agostinho e Lourenço (dono do frequentadíssimo restaurante Cantinho do Leblon, há 33 anos)  Chiquinho, Presidente da Diretoria e comandante dos melhores chefs da calçada  &nbsp;     &nbsp;  Ari, 77 anos de Leblon. Outro Historiador.  Severino, o Ás do volante, também conhecido como “Rabecão” por levar para casa os bebuns desfalecidos.  &nbsp;      &nbsp; Godô, Homero, Cleto, Luiz Correia e Johnny  Godô e o Delegado Lourenço, hoje motorista no ponto do Hotel Sheraton  &nbsp;      &nbsp;  José Gomes com Seu Antônio, proprietário do antigo Flor do Leblon, de 1980  Marcos, somelier de cachaça.    &nbsp;  Depoimento de Marcos sobre o encontro desencontradode Chico Buarque com sua mulher  &nbsp;     Um encontro desencontrado *** 4) Novo Rio Lanches (“Bar do Washington”) – Bartolomeu Mitre 637a      &nbsp;   &nbsp;   &nbsp;  O boteco  No ponto desde 1985, Seu Crispim, que prefere os vinhos do Alentejo aos de sua terra, Viseu, no Dão.   &nbsp;    &nbsp;   Washington, o famoso Chef, no comando do bar e da cozinha há 25 anos. Trabalhou com o Seu Antônio, antigo dono,&nbsp; e que ainda aparece por lá.  Leo, auxiliar do Washington há sete anos     &nbsp;    &nbsp;  Legumes e ensop.e de frango  Lombo de porco     &nbsp;  Os bebes e os comes1) Cachaças 51 e Velho Barreiro a R$ 2,00 2) Genebra, cachaças Fogo Paulista e Ypioca, e Martini a R$ 3,00 3) Cinzano e Jurubeba a R$ 3,50 4) Campari, Underberg. Domecq e Smirnoff a R$ 5,00 5) Caipirinha a R$ 6,00 e íssima a R$ 8,00 Os PF´s são acompanhados de macarrão. arroz, feijão e salada de legumes com batata (foto): De segunda a sexta: frango e carne ensopada a R$ 9,00; costela e carne assada a R$ 10,00. Língua às segundas, costeleta com almôndega, agrião e batata às terças, dobradinha às quartas, carne-seca com farofa&nbsp; ou mini-feijoada às quintas, rabada às sextas e mocotó aos sábados. Todos a R$ 12,00  *** &nbsp;  .  Depoimento de Luiz Correia, publicado em 22/01/2011 no Blog Estação BM &nbsp;  &nbsp; Isto lá é nome que se dá a boteco? De lanches servem dobradinha, costelinhas, frango frito, peixe frito, carne assada, lombinho e moelas. Lembrei, tem pastel frito! De frutas o que tem é uma batida de maracujá e claro, muita cerveja. Mas o que tem de bom neste boteco com nome de lanchonete? Por ser perto e caminho quase que obrigatório para chegar em casa, comecei a fazer uma parada básica para uma gelada depois do trabalho. Com o tempo, e muitas geladas, fui percebendo que algumas pessoas sempre estavam no boteco. Eu normalmente ficava do lado de fora, apoiado em um tampo de fórmica em cima de 03 engradados de cerveja, e foi aí que em um destes dias entrei em uma conversa com dois freqüentadores assíduos do boteco que colocaram suas garrafas no mesmo tampo de fórmica. Um engenheiro civil e o outro motorista particular (“de madame”). Pois bem, daí para frente, fui conhecendo todos. São porteiros de prédio, taxistas, mecânicos, médicos, advogados, professores, bombeiro hidráulico, PMs, aposentados, coçadores de saco, engenheiros, funcionário público, pedreiros, jardineiros, pintores, empresários e por aí vai, tem de tudo um pouco. Todos conversam sem preconceitos e principalmente com respeito. É muito raro ter algum tipo de confusão, mesmo nos debates mais calorosos sobre política ou futebol. É esta mistura de pessoas, classes econômicas e culturais diferentes que fazem deste boteco, pelo menos para mim, o lugar mais democrático e eclético que conheci. Fala-se de tudo um pouco e se convive bem com todas as diferenças e opiniões diversas. Preferências por times de futebol é bastante divido entre os 04 grandes do Rio, sendo o time do América bem representado por um professor e o mengão pelo jardineiro dos gramados da Gávea, uma figura e com uma risada que se ouve do outro lado da rua. Normalmente aos domingos sempre há uma degustação de pastas, queijos e torradas levadas por nosso amigo que é representante de vendas, a custo zero, somente a bebida por conta de cada um. Há também as datas festivas, como aniversários e comemorações diversas que se torna em um motivo para se fazer um bacalhau, assar um pernil ou até mesmo um churrasco na praça em frente ao boteco, isto mesmo na praça. O último churrasco foi para comemorar 30 anos de carreira de um PM. Aprendi e ainda aprendo muito com estas pessoas, principalmente em aceitar e lidar com nossas diferenças. Saber dos limites de cada um e até onde podemos ir sem ofender ou ser ofendido. Viva a democracia e as diferenças, principalmente sem preconceitos e com muito respeito!; É por isso que prefiro tomar uma gelada em um boteco do que ir a um barzinho.   ***5) Café e Bar Guedes – Av. Bartolomeu Mitre 980b&nbsp; - Largo da Memória     &nbsp;  &nbsp;  &nbsp;  O buteco &nbsp; *** 6 e 7)&nbsp; Café e Bar Batista – Rua Tubira 8b, e Bar Couto Miguel – Rua Doutor Marques Canário 24/LJe (ambos extintos)     &nbsp;   *** 8) Figueira da Foz (Boteco do Paulinho) – Rua Humberto de Campos 827/Loja L      &nbsp;    &nbsp;  O boteco  Etevaldo (Teté)     &nbsp;  &nbsp;  &nbsp; Paulinho, que adquiriu o bar em 2004, após deixar o ponto do então famoso Roque, hoje ocupado pelo bar-restaurante Chico e Adelaide, na esquina da Av. Ataúldo de Paiva com a Rua Dias Ferreira. O Figueira da Foz foi fundado por João, Lima e Francisco em 1958, proprietários durante 46 anos. &nbsp; Curiosidades: O Roque, também dos anos 1950, sucedeu o Padeirinho, de Seu Alcino. *** 9) Brotinho Lanches (Boteco do ???) – Rua Humberto de Campos 827/Loja ?      &nbsp;   &nbsp;  &nbsp;  O boteco &nbsp; *** 10) Bar do Ferreira – Esquina de Rua João Lira e Rua Humberto de Campos (Deixou de ser boteco após a reforma em 2009. Hoje, um “barzinho”, aquí citado de forma honorária, por ser um ícone do Leblon). Ler reportagem de Juarez Becoza na aba Depoimentos&nbsp;      &nbsp;    &nbsp;  O bar-restaurante  Coleção de cachaças *** 11 e 12) Bar Simpatia (Boteco do Joaquim) e Café e Bar Ponto Xis (Boteco do ???) – Rua Cupertino Durão 96a e 96b. As mesinha postas para o almoço PF´s      &nbsp;   &nbsp;  &nbsp;  Os dois botecos &nbsp; *** 13) Bar Estrela do Oriente - Av. Ataulfo de Paiva 209b (tel.; 2239-6223)     &nbsp;    &nbsp; Hoje tocado pelos filhos, Dona Maria Alice comandou o boteco durante 58 anos. Os PF’s a preços competitivos : carne ou frango ensopado a R$ 9,50; iscas de fígado, churrasquinho ou linguiça calabresa a R$ 10,50; filés de peixe, de frango ou carré com couve a R$ 11,50; carncontra-filé a R$ 12,50; contra-filé a R$ 12,50; filé de peito com fritas a R$ 15,50 e contra-filé com fritas a R$ 16,50.     &nbsp; &nbsp; &nbsp;  &nbsp; &nbsp; &nbsp; *** 14) Para Pedro (do Oscar) – Av. Afrânio de Melo Franco 209b     &nbsp;   &nbsp;  &nbsp;  O boteco e as mesinhas para os PF´s &nbsp; O boteco fica lotado para os variados PF´s do almoço: costela do porco, pé e orelha, cosrtela de boi, costela suína, frango ensopado,carne ensopada e frango a milanesa, todos acompanhados por macarrão com arroz, batata cozida e feijão, a R$ 10,00 ou RS 12,00. Dobradinha a R$ 10,00. *** 15) Bigorrilho Lanches – Av. Ataulfo de Paiva 814a      &nbsp;  &nbsp;  &nbsp;  O boteco &nbsp; *** 16) Bar Urquiza - Av. Ataulfo de Paiva 814b      &nbsp;  &nbsp;  &nbsp;  O boteco &nbsp; *** 17) Lanches Novo Leblon (Boteco do Manuel 2)– Av. Ataulfo de Paiva 1237a      &nbsp;   &nbsp;  O boteco *** 18)&nbsp; Escondidinho do Leblon (Boteco do Oscar) – Avenida Ataulfo de Paiva 1335a      &nbsp;    &nbsp;  O boteco  A famosa pescadinha frita a R$ 7,00     &nbsp;    &nbsp;  Luis  Manuel e Francisco Outros comes: Além da pescadinha, destacam-se o pão com ovo (R$ 2,00), Linguiça (R$ 4,00), PF´s entre R$ 9,00 e R$ 12,00 e salgados variados (R$ 2,00). ***