O Bar do Copa
Autor: Philip Carruthers | Publicado: 2014-08-19T18:08:00-03:00


Voltando um pouco na história das reformas do Copacabana Palace, a
construção do luxuoso Spa do Copa, realizado ao longo do ano de 2007 e
inaugurado no ínicio de 2008, permitiu a transferência do Fitness Center do
local que ocupava ao lado da piscina para o espaçoso sub-solo do prédio do
Spa.&nbsp; Esta transferência do Fitness
Center abriu a oportunidade para revindicamos a volta do outrora famoso “Bar
do Copa”, que havia sido extinto desde 1991, quando se criou o novo corredor de
acesso ligando o prédio principal à piscina, e dos banheiros sociais que atendem
ao restaurante Pérgula.&nbsp; Desde então, o
Copa não tinha tido um tradicional bar de hotel, embora quem quisesse tomar um
drink tinha a opção de utilizar a área externa da Pergula, ao lado da piscina.
A abertura do restaurante Cipriani em 1994, com um bar acoplado ao restaurante supriu
parcialmente esta falta, mas alguns clientes ainda reclamava da falta de um bar
tradicional.&nbsp; O maior problema que
tínhamos para realizar este desejo era de convencer James Sherwood que um bar
poderia ser rentável.&nbsp; Por alguma
estranha razão, o Sherwood estava convencido que todos os bares de hotéis eram
deficitários, e era muito difícil convencê-lo do contrário.&nbsp; Por sorte, um ano antes, o hotel do
Orient-Express em Cape Town, o Mount Nelson, havia montado um moderno
“champagne bar” que tinha virado um grande sucesso na cidade, atraindo para o
mais tradicional hotel da cidade um público mais jovem.&nbsp; Foi justamente utilizando o exemplo bem
sucedido do Mount Nelson que conseguimos convencer Sherwood&nbsp; que um novo Bar no Copa seria viável, e assim
o projeto foi adiante.&nbsp; Como sempre
acontecia nos projetos de reforma, foi o Sherwood que pessoalmente determinou quem
seria o decorador responsável pelo projeto, e ele indicou Graham Viney, o mesmo
decorador sul-africano que havia projetado o Bar do Mount Nelson.&nbsp; Estavamos em junho de 2007, e o Sherwood
estava há poucos dias de deixar o comando do grupo, portanto o Bar do Copa
acabou sendo o ultimo projeto do grupo Orient-Express diretamente influenciado
por ele.&nbsp;&nbsp; Mesmo com o sinal verde de
Sherwood, ainda havia um caminho longo pela frente até definir todos os
detalhes do projeto e obter as licenças da prefeitura e do patrimônio
histórico, mas finalmente as obras foram iniciadas em meados de 2008, e
concluídos no primeiro trimestre de 2009.
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Quando o Bar do Copa abriu para o público, era de longe o mais
sofisticado e requintado bar da cidade.&nbsp;
Com um investimento de R$4 milhões, e decoração arrojada, ocupava um
espaço de aproximadamente 250 metros quadrados.&nbsp;
Um dos pontos altos da decoração foi o teto com milhares de lâmpadas led
que imitavam as estrelas no céu do hemisfério sul, mas o que mais chamava
atenção era o enorme balcão de mosaico de vidrotil dourado com tampo de ônix
iluminado, que ocupava toda o parede de fundo do local.&nbsp; Além disso, haviam pilares iluminados que mudava de cor, lustres sputnik, e um tratamento acústico com estrutura box-in-box. &nbsp;O requinte não ficava limitado à decoração,
pois toda o material operacional, dos copos aos talheres aos uniformes dos
funcionários – estes escolhidos à dedo – eram de linhas exclusivos.&nbsp; O cardápio de drinques era também
sofisticado, com os drinques levando os nomes de personalidades que haviam se
hospedado no hotel, como Rita Hayworth, Brigitte Bardot, Carmen Miranda, Mick
Jagger, etc.&nbsp;&nbsp; Havia também um cardápio
de tapas preparadas especialmente pelo famoso Chef do Cipriani, Francesco
Carli, e servidos em pratos dourados que combinava com a decoração.&nbsp; Havia também uma programação musical, com
apresentações de shows com artistas brasileiros e ocasionalmente estrangeiros,
e após meia-noite, entrava um DJ com música mecânica para dançar.&nbsp; O objetivo era de atrair um público refinado,
primordialmente na faixa etária entre 35 e 55 anos de idade, além dos hóspedes
do hotel.&nbsp; Na prática, não foi nada disso
que aconteceu.&nbsp; Após cinco ou seis meses
de funcionamento, e não obstante todos os esforços promocionais agendados, já
tínhamos a clara visão que o público alvo não iria atender às nossas
expectativas.&nbsp; Em contrapartida, o
público jovem, com idade inferior a 25 anos, passou a lotar a casa,
principalmente nos finais de semana.&nbsp; É
claro que este público jovem não estava muito interessado em ouvir boa música
popular brasileira ao vivo, e nem tomar drinques sofisticados, eles vinham para
dançar e ouvir os DJ’s da moda tocar os últimos sucessos, e tomar vodka com Red
Bull, para animar a noite.&nbsp; Não era nada
disso que queríamos, mas por um outro lado, precisávamos recuperar o
investimento feito na construção do Bar, e resolvemos re-estruturar todo o
funcionamento do Bar, que passou a funcionar basicamente de quinta-feira a
sábado, de meia-noite às 5 horas da manha, para um publico essencialmente
jovem, que pagava ingressos na porta para entrar.&nbsp; Embora distante do nosso “business plan”,
este modelo de funcionamento demonstrou ser altamente lucrativo, de modo que já
em 2011 haviamos recuperado todo o investimento inicial.&nbsp; Foi quando comunicamos à matriz da companhia
em Londres que teríamos de encontrar uma nova função para o Bar do Copa, que em
vez de ser um sofisticado lounge bar para ouvir boa música brasileira havia se
transformado numa casa noturna para quase-adolescentes, criando um conflito
insolúvel com a marca&nbsp; Copacabana
Palace.&nbsp; O Bar da Copa, para alívio de
muitos na direção do hotel, finalmente fechou as portas para o público no
início de 2013, para dar lugar às obras de instalação do restaurante pan-asiático
Mee, inaugurado em fevereiro de 2014.&nbsp;
Pode ser que o novo restaurante não seja tão movimentado quanto foi o
Bar do Copa, e possivelmente nem tão lucrativo também, mas certamente tem muito mais a ver
com o público que frequenta o Copacabana Palace. &nbsp;E quanto a um tradicional Bar para o Copa, &nbsp;será que o James Sherwood tinha razão desde o começo?