ESPETINHOS DELICIOSOS
Autor: MARIA'S BERINJELA | Publicado: 2011-11-09T07:28:00-08:00

Espetinho de Berinjela
Ingredientes:&nbsp;&nbsp;&nbsp; 

-&nbsp;Berinjela cortada em rodela
-&nbsp;Muçarela ou queijo-de-minas ralado&nbsp;
- Tomate cortado em rodela
- Orégano
- Pimenta do reino
- Shoyu
- sal 
Modo de Preparo

Coloque as rodelas de berinjela no espeto, em seguida colocar em cima do papel alumínio, temperar as rodelas com sal, pimenta, shoyu, depois colocar uma rodela de tomate em cada de berinjela, por cima colocar o queijo e o orégano, fechar o papel alumínio bem apertadinho no espeto, levar a grelha deixar 20 minutos e esta pronto, é só servir.


Espetinho de Abobrinha
Ingredientes:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 

-&nbsp;Abobrinha cortada em rodela
-&nbsp;Muçarela ou queijo-de-minas ralado&nbsp;
- Orégano- Pimenta do reino- Shoyu- sal 
Modo de Preparo
Coloque as rodelas de&nbsp;abobrinha no espeto, em seguida colocar em cima do papel alumínio, temperar as rodelas com sal, pimenta, shoyu,&nbsp;por cima colocar o queijo e o orégano, fechar o papel alumínio bem apertadinho no espeto, levar a grelha deixar 20 minutos e esta pronto, é só servir.


Espetinho de Salmão e Camarão

Ingredientes:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 

- 400g Salmão (cubos)
- 12 Camarões calibre 30/40, crus descascados&nbsp;- 4 Tomates cereja vermelhos- 4 Tomates cereja amarelos- 16 Folhas de manjericão
- 4 Espetos de madeira

Marinada- 2 Dentes de alho esmagados
- Gengibre ralado 
- Azeite 

Maionese de wasabi

- 8 Colheres de sopa de maionese- 1 Colher de chá de açúcar- 1 Colher de chá de pasta de wasabi&nbsp;Preparação:No espeto de madeira, intercale os pedaços de salmão com as folhas de manjericão, o tomate cereja e o camarão. Prepare a marinada, juntando todos os ingredientes e coloque as espetadas a marinar cerca 2 horas. Grelhe numa frigideira bem quente, durante 2 minutos. Numa taça, misture todos os ingredientes para a maionese. Sirva as espetadas acompanhadas de maionese e um pouco de sumo de lima.


Espetinho de&nbsp;Camarão

No restaurante Lapamaki, o "Japalito Ebi Roast" é o vulgo espetinho de camarão porém bem mais incrementado.&nbsp;Anote a receita que ganhou cream cheese, crispy e molho teriyaki. 


Ingredientes:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;
&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; - 300g de camarão descascado
- 100g de cream cheese
- 50g de crispy de wassabi ou farinha de rosca para empanar
- 100 ml de molho Teriyaki


Molho Teriyaki

- 1/4 de xícara de shoyu 
- 3 colheres de chá de açúcar 
- 1/4 de xícara de saquê suave (mirim)
- 1 colher de chá de gengibre ralado 

misture os ingredientes e leve ao fogo em uma pequena panela para que engrosse levemente.
Massa:

- 100g de farinha de trigo
- 1 Ovo
- 400g farinha


Modo de preparo:

Misture as farinhas com o ovo e reserve. Espete o camarão e envolva com cream cheese e wassabi. Para empanar, passe o espetinho sobre a mistura das farinhas e frite até dourar. Sirva com molho teriyaki.