ALIMENTAÇÃO
Autor: Vida &amp; Estilos | Publicado: 2011-06-29T08:19:00-07:00

Alimentos para repor as energias logo após o treinoDurante as atividades fisicas, o corpo humano sofre uma série de  pequenas lesões musculares e um gasto energético elevado, por isso é  necessário “devolver” o que foi perdido através de uma alimentação  correta e balanceada. Saiba agora quais são os melhores alimentos para repor as energias logo após o treino. Alimentos ricos em proteínasAs proteínas são fundamentais para o nosso corpo,  principalmente para quem pratica atividades físicas. Elas são  extremamente necessárias dentro e fora das células para cumprirem as  mais diversas funções no nosso organismo. Os alimentos ricos em proteínas  devem ser consumidos logo após o treino pois ajudam a fornecer energia  para o corpo e são responsáveis pela massa corporal magra.
Além disso, as proteínas exercem outras funções no nosso organismo,  como constituir os músculos, os hormônios que regulam o funcionamento de  diversos órgãos do nosso corpo e formar os anticorpos que protegem  nosso corpo de agentes agressores.Alimentos ricos em carboidratosOs alimentos ricos em carboidratos ajudam a manter os níveis de açúcar no sangue e o suprem a energia necessária para manter os músculos fortalecidos.É recomendado priorizar o consumo de carboidratos mais complexos  antes das atividades físicas, já que a digestão é mais lenta e assim,  eles fornecem energia por mais tempo. Logo após o fim do treino, opte  por carboidratos de queima rápida para uma reposição de energia imediata  no organismo.Os pães, cereais, verduras, massas, arroz e frutas são ricos em  carboidratos, por isso logo após do treino prefira refeições como  lanches naturais com atum, ovos mexidos, suco de frutas naturais, água  de coco, leite, frutas, verduras e legumes, sopas, gelatinas e chás.Para não esquecer!Além de consumir os alimentos certos para repor a energia logo após o  treino, o consumo de água de forma fracionada durante as atividades  físicas é fundamental, pois o corpo perde muito líquido através da  transpiração e é necessário hidratá-lo.E se a intenção é emagrecer praticando os exercícios físicos, vale a  recomendação alimentar dando preferência às proteínas e carboidratos,  porém é necessário esperar 30 minutos logo após o treino para  ingerí-los. Isso porque durante e depois de praticar uma atividade, há  um aumento do metabolismo basal, que continua queimando as calorias do  corpo. Após o tempo estimado, a refeição pode ser feita sem problemas.
Fonte: Dicas de Mulher
Data: 19/01/2012 | 21:43:33

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Alimentos ricos em proteínas
As proteínas têm papel fundamental na alimentação de  qualquer pessoa. São extremamente necessárias dentro e fora das células  pois cumprem as mais diversas funções no nosso organismo. Para quem  pratica alguma atividade física, elas são ainda mais importantes.Além de fornecer energia para o corpo, as proteínas são responsáveis  pela constituição do que chamamos de massa corporal magra. As principais funções das proteínas  no nosso organismo são constituir os músculos, os hormônios que regulam  o funcionamento de diversos órgãos do nosso corpo e formar os  anticorpos que protegem nosso corpo de agentes agressores. Nosso corpo não fabrica quantidades suficientes de proteína para  manter e/ou proporcionar o ganho de massa muscular e garantir os  benefícios desse nutriente à saúde, por isso, é preciso suprir essa  necessidade através da alimentação.Uma dieta rica em proteínas combinada com exercícios  favorece o emagrecimento saudável. Isso porque os dois trabalham juntos  para eliminar os quilos extras sob a forma de gordura, e não de massa  muscular.Mas nada de exageros. A proteína também é responsável pelo ganho de  músculos e, na intenção de ter um corpo definido, algumas pessoas acabam  ultrapassando a quantidade adequada de consumo. Qualquer nutriente  quando consumido de forma excessiva pode gerar prejuízos à saúde, com a  proteína não é diferente.Onde encontrar as proteínas?Os principais alimentos ricos em proteínas são as  carnes, queijos e ovos. A carne vermelha, a carne de frango e de peixe  possuem grandes quantidades desse nutriente. Escolha as menos gordurosas  e inclua no seu cardápio.Quem não come carne deve compensar ingerindo alimentos alternativos.  Uma das opções é o ovo, que possui uma proteína chamada albumina. A  proteína do ovo tem alto valor biológico e é muito consumida por  atletas. Já a proteína do leite é considerada nobre, pois é a que tem  melhor absorção no organismo.Os cereais integrais, os feijões, diversos legumes e vegetais  folhosos também possuem proteínas, embora em quantidades menores que os  outros alimentos. Mais importante que incluir alimentos com proteínas na dieta, é manter um consumo regular para garantir o bom funcionamento do corpo.
Fonte: Dicas de Mulher
19/01/2012 | 21:34:14
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8 motivos para você beber mais água

Ela é sinônimo de vida – não é à toa que uma das grandes preocupações do  momento é a preservação desse líquido cada dia mais precioso.  Economizar água é palavra de ordem da nossa era. Só não vale para um  caso: hidratar seu corpo.

 Para ajudá-la a manter a corpo e a saúde em dia, destacamos oito motivos que fazem da água uma das suas melhores amigas. 

 1 - Facilita a Digestão
 A água ajuda na formação de enzimas (substâncias que facilitam as  reações químicas no organismo) e também da saliva e do suco gástrico,  que atuam na digestão.

 2 - Combate o Inchaço
 Sem uma hidratação adequada, o volume de sangue diminui. Assim, as  vitaminas e os minerais que ele carrega demoram mais tempo para chegar  às células e, conseqüentemente, na pele e nas extremidades como cabelo e  unhas. Por outro lado, bem hidratada, sua pele fica bonita e seu cabelo  e unhas fortes. Além disso, com uma boa irrigação, o organismo não  retém sódio – responsável pelo inchaço.

 3 - Reduz Infecções
 Ao se manter hidratada, você assegura que seu corpo será bem nutrido  pelo sangue. É ele também que transporta minerais, como o ferro –  importante para fortalecer as defesas do organismo.

 4 - Regula a Temperatura
 Por meio da transpiração, a água evita que o organismo entre em colapso  com alterações bruscas de temperatura e faz com que ele se adapte ao  ambiente.

 5 - Turbina a performance na malhação
 O melhor desempenho em atividades físicas ocorre porque as fibras  musculares “ficam azeitadas”, deslizando com mais facilidade, o que  reduz o risco de cãibras e de contusões.

 6 - Desintoxica e previne a celulite
 Grande parte das toxinas é expulsa do nosso organismo por meio da urina e  do suor. Por dia, eliminamos 1 litro e meio de urina e o equivalente a  um copo de água na transpiração. Se não houver hidratação suficiente,  esse processo – e a sua saúde! – fica comprometido. A água amolece as  fezes, facilitando a eliminação delas. Todo esse conjunto, aliado à  melhora na circulação sanguínea, acaba prevenindo o aparecimento de  celulite.

 7 - Ajuda a emagrecer
 Isso acontece principalmente quando ela é consumida junto com fibras  solúveis, encontradas, por exemplo, nas frutas e na aveia. Em contato  com a água, as fibras incham como uma esponja e dão sensação de  saciedade. A água também pode “enganar” temporariamente o estômago com  sua presença, mas, como ela não sofre digestão e absorção, essa sensação  passa rapidamente e a fome reaparece.

 8 - Melhora a absorção dos nutrientes
 Vale lembrar que é o sangue que carrega a glicose e outros nutrientes  para as células, alimentando-as. E só uma hidratação adequada garante o  volume ideal de sangue para transportar os nutrientes. Além disso, para  serem absorvidos, eles precisam da água. É o caso das vitaminas C e do  complexo B, que reforçam nossas defesas.
 Matéria feita por Kátia Cardoso.
Data: 20/07/2011 - 07:47:21&nbsp; 


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Dicas para uma alimentação saudável: 1. Mantenha um diário alimentar. Coloque na porta da geladeira, se necessário, uma folha onde deve escrever o que come, evitando assim, o abuso de certos alimentos.  
2. Coma mais cenouras. Pessoas que são mais compulsivas para comer à noite acabam comendo menos, deixando de repetir o prato, se antes de iniciar a refeição ou quando chegar em casa comer algumas pequenas cenouras.  
3. Diga não aos doces. Troque por frutas desidratadas ou bananas, mas evite doces e chocolate.  
4. Evite tomar bebidas alcoólicas.  
5. Evite os alimentos gordurosos. Não ingira mais que 30 gramas de gordura por dia.  
6. Elimine a manteiga, a margarina e a maionese de sua dieta. No lugar da maionese use mostarda e no da manteiga use queijo ou iogurte natural, ambos são pobres em gordura e em calorias.  
7. Existem certos beliscos que não engordam e você pode até levar para o cinema, evitando guloseimas que se vendem nestes locais; experimente frutas desidratadas sem açúcar e crocantes e alguns biscoitos fibrosos que se vendem em farmácias de manipulação e em lojas produtos naturais.  
8. Não repita uma refeição. Faça quatro ou cinco pequenas refeições por dia no lugar de uma ou duas refeições de maior quantidade; para sobremesa coma frutas ou salada de frutas no lugar dos doces.  
9. Não pule o café da manhã, ou mesmo uma refeição principal, assim a vontade de beliscar fora de hora será bem menor.  
10. Tome um café da manhã rico em fibras com alguma proteína, como uma mistura de cereais com leite, uma torrada de pão integral com queijo com baixo teor de gordura; isto reduz o apetite por maior tempo evitando alimentos fora de hora.  
11. Algumas pessoas sentem uma grande necessidade de comer doces após o jantar. Uma boa opção é tomar uma xícara de chá sem cafeína, como chá de ervas, adoçado com um pouco de mel, no lugar do açúcar.  
12. Para não comer muito antes do jantar ao chegar em casa após a faculdade ou trabalho, uma dica é comer ou beber alguma coisa antes de ir para casa, como uma fruta ou uma bebida sem açúcar, como leite desnatado, suco de frutas ou água de côco.  
13. Evite os biscoitos doces. Quanto mais você os come mais vontade terá de repetir.  
14. Muitas pessoas que não se contêm na alimentação à noite melhoram bastante praticando exercícios físicos neste horário, por melhorar os níveis de endorfinas no cérebro.  
15. Uma sugestão para se comer menos à noite é começar a refeição com vegetais, acrescentando molho de tomate de macarronada, alho e ervas, o que lhes dá maior sabor.  
16. Assim que terminar de comer escove seus dentes. Esta prática desestimula a comer de novo porque altera o sabor da comida.  
17. Se você gosta de tomar leite passe a beber o desnatado; a diferença é de 16 calorias por copo em relação ao leite integral.  
18. Faça uma lista de seus maus hábitos alimentares, como procurar alimentos açucarados, salgados ou frituras. Procure eliminar um de cada vez da sua dieta; será mais fácil do que retirá-los todos de uma só vez.  
19. Durma bem. Quando você não dorme o tempo necessário seu organismo necessita de mais energia e você acaba comendo mais do que deve. Dormir bem ajuda a emagrecer.  
20. Se você sempre tem vontade de comer fora de hora, pode usar um truque: coma uma fruta.  
21. Substituir doces por banana funciona bem e ajuda a emagrecer além de ser bem nutritiva.  
22. Você já experimentou as bananinhas desidratadas sem açúcar? São ótimas.  
23. Troque seu refrigerante por chá, água de côco, suco de fruta ou suco de tomate. Uma lata de refrigerante contém cerca de 150 calorias enquanto um copo de suco de tomate contém apenas 30 calorias.  
24. Tome água. Pegue uma garrafa de água de 250 ml e leve para a sala de aula ou em casa. Vá tomando e torne a enchê-la e tomá-la.  
25. Tome chá verde pela manhã antes de praticar exercícios. O chá verde hidrata, tem propriedades antioxidantes, protege contra o câncer de pele, aumenta a energia e ajuda a queimar gordura.  
26. Para evitar fazer alguns beliscos desnecessários durante o dia uma boa dica é mascar chicletes sem açúcar. Além de desviar a atenção dos beliscos ainda você consegue queimar onze calorias extras por hora ao mascar chiclete.  
27. Antes de comer alguma coisa extra, pergunte a você mesmo se está realmente com fome.  
28. Para algumas pessoas que têm muita vontade de beliscar à noite comer picles é uma boa opção. Seu sabor forte acaba tirando a vontade de comer mais alguma coisa e tem baixo valor calórico.  
29. Coma mais frutas como maçã e laranjas. Fazem bem à saúde e reduzem a vontade de comer doces.  
30. Uma bela salada verde misturada com atum, sardinha ou ovo cozido, coberta com iogurte natural, bem temperada com alho e ervas, como orégano, funciona bem antes do jantar. É saudável, nutritivo e diminui aquela necessidade de comer algo que sacie rápido como pão, batata e alimentos gordurosos.  
31. Se convidado para sair para jantar com amigos, ou mesmo para comer aquele espetinho de carne e farofa bem calóricos, que tal convidá-los para jantar em sua casa e fazer uma comida saudável, pobre em gordura e evitando exageros com massas e arroz. Assim, você agrada os amigos e mantém controle da situação, o que não acontece quando você come fora de casa.  
32. Se tiver de comer fora de casa, procure um restaurante japonês; seu estilo alimentar é interessante, com menor quantidade de alimentos de alto valor nutricional. Outra opção são os restaurantes vegetarianos.  
33. Coma devagar, mastigue bem os alimentos e procure sentir bem seu sabor. Assim você comerá de forma correta facilitando sua digestão e em menor quantidade.  34. Sempre pratique exercícios.


Fonte: Faac Unesp
 
Data: 03/07/2011 - 18:00:23


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Acabe com a prisão de ventre só com a dietaQuem sofre com a tão  conhecida prisão de ventre sabe o tamanho do incômodo que ela  representa. Mau humor, pele marcada e estômago inchado tornam os dias  quase insuportáveis. Mas a nutricionista Karina Gallerani afirma que há  solução para o problema. "Basta uma alimentação&nbsp;caprichada somada a uma boa dose de exercícios físicos  para garantir que a prisão de ventre desapareça". A seguir, ela mostra o  que não pode faltar na casa de quem deseja viver de forma mais  tranqüila.

Alimentos Crus: Comer verduras e  legumes crus rende, além de muitas vitaminas, fibras para o seu  organismo. Mastigue bem cada bocado e, em no máximo dois dias, você já  vai notar a diferença.
Frutas com bagaço: O bagaço das frutas ajuda na formação do bolo fecal. Chupe laranja e mexerica, por exemplo, sem descartá-lo. Fazendo isso uma vez por dia, o seu intestino passa a funcionar com regularidade.

Água: Ela ajuda na digestão dos alimentos e impede o ressecamento das fezes, um problema comum se você demora muito tempo para ir ao banheiro. A hidratação ainda traz melhoras para sua pele, que fica mais clara e com mais brilho.

Iogurtes: Existem as versões específicas para quem sofre com a prisão de ventre. O consumo contínuo desses iogurtes regula o trânsito intestinal e manda o inchaço e a irritação para bem longe de você. Saiba Mais                      Fibras para o  intestino             
                 Como anda a saúde do intestino?                 
                 Sucos Poderosos soltam o intestino             
&nbsp;Alimentos integrais: São várias as opções de alimentos integrais que ajudam a acabar com a prisão de ventre; Arroz, trigo, pão, milho, aveia e granola são alguns exemplos. Uma porção desses alimentos por dia já é suficiente.

Evite: Para acabar de vez com o mal estar proporcionado pela prisão de ventre, também é preciso evitar alguns alimentos que colaboram com o transito intestinal. Entre eles estão as frituras, os biscoitos (com exceção daqueles à base de fibras) e os alimentos açucarados, como balas e chocolates.
Fonte: Dieta e Saúde

----------------------------------------------------------------------------------------- Oferta de alimentos industrializados dificulta alimentação saudável&nbsp;A inclusão dos  alimentos industrializados no Brasil se deu a partir da década de 60.  Depois desta época, a diversidade desses produtos não parou de crescer.  Vários fatores levaram a esta ocorrência, dentre eles, o crescimento da  população e entrada da mulher no mercado de trabalho, que ocorreu na  sequência, na década de 70.   

Um dos objetivos desse crescimento de alimentos industrializados  foi facilitar o processo de preparo das refeições tanto para a mulher  como para sua família, com o respaldo de oferecer mais tempo para outras  atividades. Logo depois dessa avalanche de novos alimentos e produtos,  chegaram as redes de fast food  no Brasil. Pode-se observar que algumas foram instaladas primeiro aqui  no Brasil para depois de aproximadamente 20 anos chegarem em Paris, por  exemplo. Esses aspectos fazem nos remeter a conceitos flexíveis que a  nossa cultura carrega em relação aos hábitos alimentares e certamente a  necessidade de novos mercados econômicos, pois conceitos sociais e  econômicos, muitas vezes, irão ser mais relevantes para a escolha de  novos ramos alimentares do que apenas aspectos nutricionais. &nbsp;Hoje temos a "tirania da escolha", frente a tantas opções, pode-se criar uma sensação de impotência para eleger. Tudo isto faz parte  da nossa história! O Brasil por ser um país de muitas raças, também tem  características de múltiplas gastronomias. O que vemos hoje nos  restaurantes por quilo é esse retrato de combinações nacionais e  internacionais, pois, afinal, temos na nossa história essa memória de  sabores, cores e formas de muitas etnias - uma combinação de feijoada,  sashimi, massas, peixes, vegetais, dentre outros. Num passado, havia uma  forma de se alimentar muito regional. Depois dos anos 80 de acordo com o  crescimento e homogeneização do perfil das pessoas, passamos a diminuir  o consumo de alimentos como arroz, feijão, farinha de mandioca e  aumentar o consumo de produtos industrializados.   

Novos padrões de alimentação   

As características sociais acabam determinando algumas  mudanças do entorno, na praticidade e no paladar, pois ambos fazem parte  do mundo que vivemos. Hoje temos a "tirania da escolha", frente a  tantas opções, pode-se criar uma sensação de impotência para eleger. A  simples atitude de escolher o que comer pode causar um grande mal estar,  pois mantém relações com a saúde e o corpo. As escolhas com os tipos de  preparações e alimentos remetem a responsabilidade com o auto-cuidado.  Essas escolhas, geralmente, apresentam ambivalência - dúvida de comer  porque faz bem para a saúde ou comer porque é gostoso. O resultado das  nossas escolhas alimentares pode ser o retrato do nosso corpo, que nem  sempre está vinculado com os quesitos de saúde. A incoerência entre o  entendimento sobre o corpo e sobre o significado de saúde pode gerar  aumento das atitudes de ambivalência na hora da escolha dos alimentos. &nbsp;Saiba Mais                      Conheça opções saudáveis de fast food             
                 Fast food e comportamento infantil             
                 Nutrição infantil             
As relações  desenvolvidas com a alimentação hoje, cada vez mais, mantêm relação com o  prazer e com o que é saudável. O que fazer? Agora que os brasileiros  podem ter uma alimentação supostamente adequada, não estamos sabendo  escolher. Muito importante nos dias atuais é manter uma relação saudável  com o comer. Sem exageros nas quantidades, principalmente nos alimentos  ricos em gordura, sal e açúcar.  É muito importante colocar no prato sempre alimentos vegetais, sem  restrições, mas sem exageros, sabendo acertar a dose das combinações  para alcançar saúde e bem-estar!
Fonte: Dieta e Saúde 

-----------------------------------------------------------------------------------------             Pais devem controlar o tempo de uso da mamadeira&nbsp;Um estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Temple, na Filadélfia (EUA), descobriu que o uso prolongado da mamadeira por crianças de até dois anos pode aumentar o risco de obesidade infantil.  

O resultado do estudo, publicado no Journal of Pediatrics,  mostra que aquelas que ainda tinham costume de dormir com uma  mamadeira, por volta dos dois anos, tinham 30% mais chance de ser obesas  quando completassem cinco anos.  

A mamadeira acaba sendo uma forma mais fácil de alimentar a  criança antes de dormir, ou mesmo durante o dia. Na correria diária que  muitas mães estão submetidas, tudo o que é prático acaba prevalecendo,  aliviando as tarefas dos pais. Tirar a mamadeira e ensinar o filho a  tomar no copo, é um exercício que exige calma e tempo, o que para muitos  pais se torna um transtorno. A criança ainda não tem uma coordenação  totalmente desenvolvida, mas com calma e repetição, ela aprenderá a  tomar no copo, de acordo com a orientação do pediatra. &nbsp;Tirar  a mamadeira e ensinar o filho a tomar no copo, é um exercício que exige  calma e tempo, o que para muitos pais se torna um transtornoO que muitos não  sabem, é que além de nutrir os filhos, podem estar contribuindo para a  sua obesidade futura. Não imaginam que um comportamento tão comum e  conhecido, possa contribuir de forma significativa no aumento de peso de  seu filho. 

De acordo com Robert Whitaker, da Universidade de Temple, "as  crianças que ainda estavam usando mamadeira aos dois anos tinham 30%  mais probabilidade de ser obesas aos 5,5 anos, mesmo depois de  considerar outros fatores como peso da mãe, peso ao nascer e hábitos  alimentares durante a infância".&nbsp;O leite é o primeiro  alimento de toda criança, e quando ele chega até a boca do bebê, ou da  criança, vem na temperatura certa. É só pararmos para observar que após a  mamada a criança se  acalma e relaxa. A sensação que a criança sente é de extremo prazer.  Muitas mães acostumam a dar o peito ou a mamadeira cada vez que o bebê  chora, e esta acaba relacionando a comida como forma de conforte, afeto e  amor. Esse comportamento em relação à alimentação acaba sendo um grande  estímulo para que a criança quando chegar a fase adulta, se alimente em  maior quantidade, e relacione que quando não está bem, triste,  incomodado, sozinho, se utilize da comida em busca de um bem estar que  ficou registrado lá, na primeira infância. 

Lembrando sempre que a obesidade é multifatorial, mas que  podemos e devemos seguir os direcionamentos necessários, para impedir  que a probabilidade da obesidade se desenvolva.&nbsp;Saiba Mais                      Tire as fraldas             
                 Escolha a fralda certa             
                 Adeus às fraldas             
Como resolver o problema?
Medidas  simples podem ser tomadas, como a introdução do copo, o fracionamento  da alimentação orientado pelo pediatra da criança, como também se  permitir a entender o que seu filho necessita. Com certeza uma grande  parte dos momentos em que a criança chora, se agita, está precisando um  colinho quentinho dos pais, um chamego, um tempo disponível para  sentir-se amado e acolhido. A tarefa de criar um filho exige disponibilidade e amor, e sabemos o  quanto é precioso os momentos que compartilhamos com eles, garantindo  uma relação de confiança e segurança na vida futura. 
Fonte: Dieta e Saúde------------------------------------------------- &nbsp;Por uma vida mais saudávelHoje as pessoas se preocupam mais com a saúde. As redes de fast-food também acompanham essa ondaO fast-food está de roupa nova. As redes de restaurante estão investindo  cada vez mais em alimentação saudável. Mas essa tendência não surgiu à  toa. De acordo com Enzo Donna, especialista da ECD Food Service,  levantamentos feitos pelo IBGE apontam que o brasileiro está optando por  comidas mais balanceadas e que trazem benefícios à saúde. Tanto é que  os restaurantes que vendem refeições saudáveis estão tendo um  crescimento acima da média.
  
  Segundo a nutricionista Roberta Silva, especialista em alimentação  funcional, muitas casas mudaram seus menus e agora oferecem aos clientes  opções mais funcionais, que colaboram para melhorar o metabolismo e  para prevenir doenças. “Os alimentos funcionais estão ganhando espaço  até mesmo nos restaurantes de fast-food”, afirma. “Já se vê nos  cardápios semente de linhaça, quinua, aveia e gérmen de trigo, por  exemplo”.
  
  Hoje em dia, portanto, tornou-se mais fácil, mesmo ao comer fora,  montar seu prato em função das substâncias de que o seu corpo precisa,  diz Roberta. Aproveitando a onda, ela aconselha, inclusive, aos  interessados em melhorar sua nutrição, fazer uma consulta médica para  descobrir que nutrientes possam estar faltando em seu organismo. “Alguns  exames permitem saber facilmente isso”, afirma a especialista. “O  próximo passo é a mudança da dieta”.
  
  Para Roberta, mudar de hábitos alimentares não é tão difícil quanto  parece, é uma questão de tentar. E parar de dar desculpas esfarrapadas,  como a pressa. “As pessoas têm a falsa impressão de que é mais demorado  comer uma refeição saudável que um sanduíche com batatas fritas, mas se  reparar bem o tempo gasto é o mesmo”,&nbsp; observa. Então, em vez do  hamburguer, opte pelo peito de peru, em vez da batata frita, uma salada.  O organismo agradece.
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