VIGILÂNCIA SANITÁRIA REALIZA CAPACITAÇÃO COM PARTICIPANTES DO FESTIVAL DE PETISCO
Autor: VISA-Campos | Publicado: 2014-08-25T11:37:00-03:00

















A Vigilância Sanitária em parceria com a Secretaria de Turismo e o FUNDECAM realizou Curso de Capacitação em “BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS: GESTÃO DE QUALIDADE E SEGURANÇA SANITÁRIA” nesta última sexta-feira (22) direcionado aos participantes (manipuladores de alimentos) do II FESTIVAL DE PETISCO, sendo estes proprietários de estabelecimentos no Farol de São Tomé. O Festival de Petiscos é organizado pela secretaria em conjunto com a Associação de Comerciantes do Farol (Ascom) e a Fundação Cultural Jornalista Oswaldo Lima. O evento faz parte do projeto “Farol de Todas as Estações”, para movimentar a praia campista durante todo o ano.&nbsp;



O evento aconteceu no Hotel Tomé da Mironga em Farol de São Tomé, sendo conduzido pelos profissionais: Ana Paula Siqueira – Educadora Sanitária da VISA CAMPOS e Robson Oliveira Chipolecho – Agente de Microcrédito da FUNDECAM.



Os participantes foram orientados sobre os procedimentos de boas práticas, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado, garantindo assim, qualidade dos alimentos e conseqüentemente a saúde do consumidor, envolvendo desde a compra e distribuição do alimento até a higiene pessoal do manipulador.



- “Tais procedimentos serão de extrema importância quando colocados em prática, pois evitarão contaminações cruzadas, atuando no controle de pragas, na higiene e comportamento do manipulador e nos processos de higiene dos utensílios e do ambiente, com o objetivo de obter qualidade do produto final que será oferecido no FESTIVAL DE PETISCO, menciona Dr . Elden Pereira – Gerente da VISA CAMPOS.



Ao término da palestra, foram entregues certificados de participação. “Estamos trabalhando na conscientização e prevenção para termos produtos de qualidade no município de Campos dos Goytacazes”, diz Ana Paula Siqueira.



Na ocasião o agente de crédito – Robson Chipolecho, forneceu aos participantes, informações sobre o Microcrédito Produtivo e Orientado (MPO) - Programa de Microcrédito do Fundo de Desenvolvimento de Campos (Fundecam), que provê recursos necessários através de linhas de crédito em condições especiais para os alunos, que futuramente serão micro-empreendedores, que atendendo os parâmetros exigidos pelo programa, poderão utilizar esta oportunidade de financiamento para colocar em prática todo conhecimentos adquiridos durante o curso, como também evitar desperdícios e, assim, obter lucro, pois o bom profissional se preocupa em oferecer produto de qualidade e com preço justo, e que não provoque nenhum mal á saúde da população.



Dr. Elden ainda afirma, que durante o evento, Fiscais da Vigilância Sanitária estarão realizando rotinas de inspeção, com o intuito de intervir nos problemas sanitários, caso ocorra. “ A VISA CAMPOS através de suas ações educativas e de fiscalização tem como objetivo a saúde preventiva e o bem estar sanitário como um todo, elevando assim, a qualidade de vida dos munícipes de Campos dos Goytacazes.



Segundo Dr.Elden, reclamações poderão ser feitas ao Departamento de Fiscalização e Vigilância Sanitária pelos telefones 2725-0475 ou pelo E-mail iecvisacampos@gmail.com