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Saladinhas de verão III - Rolinhos vietnamitas
Autor: Ralf Vinicius | Publicado: 2012-04-22T04:38:00-03:00

Queridas amigas...

Como ainda estamos no verão, e em horário de verão, resolvi enviar uma receita levíssima, que se parece muito com uma saladinha, mas de formato inusitado e com um temperinho exótico e refrescante, porque nesse calor, só assim, ufa... rsrsrs...

A responsável por esta criação é a Chef Carla Pernambuco, do restaurante que leva seu pseudônimo, o "Carlota". Mestra em dosar especiarias e outros temperos, Carla sempre faz pratos de traços arrojados, variando de estimulantes rolinhos vietnamitas a um delicioso e brejeiro suflê de goiabada com calda de catupiry, ambos já presentes no meu caderninho de receitas, lógico! Rsrsrs...!

Bem... os tais rolinhos são recheados com kani, cenoura, pepino, shiitake, alface e harusame (macarrão japonês de amido) e são acompanhados de molho picante de limão e gengibre. Como sempre, faço as minha adaptações: diminuo o suco de limão pela metade e dobro a quantidade de shoyu. Meu conselho é que quando fizerem, experimentem ao misturar os ingredientes deste molho para poderem dosá-lo ao seu próprio paladar. Espero que aproveitem...

Bom apetite!
Beijos, Ralf Vinicius!

Saladinhas de verão III

Rolinhos Vietnamitas﻿

﻿Ingredientes (para 8 rolinhos)

Para os Rolinhos:
100g de harusame (macarrão japonês de amido)
1 colher (sopa) de curry
2 colheres (sopa) de óleo de milho
200g de cogumelo shiitake fatiado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
8 discos de massa de arroz vietnamita
8 bastões de kani kama
1 cenoura média cortada em tiras finas
1 pepino japonês ralado, sem a parte das sementes
1 xícara de alface crespa cortada em tiras finas

Para o Molho:
Suco de 2 limões
1 dente de alho muito bem picado
1 colher (sopa) de gengibre muito bem picado
2 pimentas dedo-de-moça muito bem picadas
½ xícara de molho de peixe (nam pla)
½ colher (sopa) de shoyu

Modo de preparo:

Rolinhos:

Leve ao fogo uma panela com água. Quando ferver, coloque o harusame e cozinhe por três minutos. Escorra bem e tempere com o curry e o óleo. Reserve. Em uma frigideira, refogue os cogumelos com o azeite. Reserve. Coloque água em um prato fundo ou fôrma e mergulhe nele a massa de arroz. Deixe por um minuto e escorra. Enxugue o excesso de água com um pano limpo. Faça isso com os 8 discos. Para fazer o rolinho, apóie a massa sobre um pano úmido. No centro de cada disco, coloque kani, cenoura, pepino, shiitake, alface e harusame. Enrole, dobrando as pontas para dentro para que os rolinhos não se desfaçam. Cada um deles deve ficar com dois centímetros de diâmetro.

Molho
Misture numa tigela o suco de limão, o dente de alho, o gengibre e a pimenta, todos picados. Adicione o molho de peixe, e o shoyu e misture bem.

Montagem
Corte os rolinhos na diagonal e sirva com o molho.
Filé de tilápia ao creme de palmito
Autor: Ralf Vinicius | Publicado: 2012-04-02T00:05:00-03:00

Queridas amigas...
Neste carnaval, decidi tirar uma folga do mundo e me aconchegar no colinho de mamãe. Tem coisa mais gostosa do que as comidinhas de mãe, feitas com tanto amor?! No meu caso, acho que sou suspeito... rsrsrs.... porque aprendi esse amor pela cozinha com as mulheres da minha família! É "o" amor, rsrsrs...

E como não só de carinho e afeto se faz uma boa refeição, resolvi demonstrar as minhas prendas também. Como são receitas que já fiz anteriormente, pode ser que algumas das amigas já tenham. Mesmo assim, vou enviar de novo, porque a fotos é nova. Aliás, esta em especial é da querida amiga Bel, que me ofereceu com tanto carinho.
E a louça... Toda branquinha, bem de mamãe... Deu vontade de ter alguns pratinhos maravilhosos assim, viu... rsrsrs.

De início, fiz um filé de peixe (na receita está salmão, mas substituí por filés de tilápia, (porque mamãe prefere, né!) e não coloquei as uvas no molho e sim ao lado do arroz. De sobremesa, o "romeu e julieta dos tempos modernos". Teve muita água na boca, por causa dessa sobremesa, viu... rsrsrs...

Estava tão disposto por causa dessa folga toda que no dia seguinte ainda fui cozinhar na casa da minha querida irmã, mas essas receitinhas eu posto no próximo e-mail, tá. Espero que experimentem e se tiverem alguma dúvida não hesitem em me contactar.

Bom apetite!
Beijos... Ralf Vinicius.

Filé de tilápia ao creme de palmito

﻿Ingredientes para duas pessoas:

400g de filé de salmão (dois filés)

sal e pimenta-do-reino branca gosto

2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina Qually ou azeite

1 lata de creme de leite com o soro (eu usei o fresco!)

1 lata de palmito (pequena)

salsinha bem picadinha a gosto

Modo de preparo:

Tempere os filés de peixe. Coloque na frigideira a manteiga e deixe derreter. Passe os filés até que estejam no ponto. Retire da frigideira e reserve, mantendo-os aquecidos.

Bata rapidamente no liquidificador ou no mixer o creme de leite e metade do palmito e despeje na mesma frigideira (com a chama no mínimo) que passou o peixe. Corrija o sal e noz moscada moída deixando até esquentar e desligue o fogo. Deve ser rápido para não talhar o creme de leite.

Acrescente ao molho então o restante do palmito e as uvas cortadas ao meio sem sementes e sem cascas. Disponha os filés no prato, despeje o molho por cima e sirva acompanhado de arroz com castanhas ou legumes puxados na manteiga e ervas ou um purê de batatas.
Semifredo de mel
Autor: Ralf Vinicius | Publicado: 2012-03-30T04:40:00-03:00

Queridas amigas...

Depois de estudar a Itália como criadora de algumas das mais célebres preparações culinárias, não poderia deixar de falar das sobremesas deste país. A contribuição é inumerável e as origens tão discutidas que não se tem muita certeza da procedência de muitas delas. Através de séculos, cada governante deixava não somente novos costumes, mas novas receitas e técnicas de cozimento.

Como exemplo, o sorvete (assim como o macarrão), levado para a Europa por Marco Pólo. Uma receita também trazida das cozinhas chinesas: frutas picadas e calda de mel colocados dentro de jarros de barro e enterrados sob a neve para se manterem congelados. Seria este algum primo mais velho do sorvete?! Rsrsrs...
O gelatto surgiu com incentivo de Napoleão ao consumo de derivados do leite e rendeu uma versão não tão gelada, originaria da regiao da Emilia-Romagna, chamada então de semifreddo.

Há tempos vinha gardando a receita deste pecado para me refrescar. A maciez do creme somada ao doce do mel é de enlouquecer... Hummm... uma textura melhor que a do sorvete e com sabor inigualável. Nada mais apropriado para tempos em que a temperatura primaveril pede para tirarmos os agasalhos... Rsrsrs...

Mangia che ti fa bene, carissimas!

Beijos, Ralf Vinicius.

Semifredo de mel

Ingredientes: (para 4 pessoas)

1 ovo

4 gemas

100g de mel de boa qualidade (3 colheres de sopa)

300ml de creme de leite fresco

25g de castanhas picadas

Uvas passas brancas

Modo de preparo:

Forre uma forma de bolo inglês com filme plástico (isso ajuda na hora de desenformar) .

Com um batedor de arame, bata delicadamente os ovos e as gemas com o mel em uma tigela, sobre uma panela com água fervendo em fogo brando (sem econstar na água), até obter uma mistura clara e espessa.

Bata o creme de leite até engrossar e formar quase um chantily, em seguida adicione delicadamente na mistura de ovos e mel. Coloque então na forma preparada e cubra cuidadosamente com outra camada de filme plástico antes de colocá-lo no freezer por cerca de 2 a 3 horas.

Quando estiver pronto para servir , vire o semifreddo sobre um prato de tamanho adequado, regue com mel e polvilhe com as castanhas e as passas antes de cortar. Sirva rapidamente pois esta sobremesa derrete rápido fora do freezer.
Morango amado...
Autor: Ralf Vinicius | Publicado: 2012-03-31T03:07:00-03:00

Queridas amigas...

Todas as vezes nas quais me pego pensando em sobremesas, invariavelmente cedo à famosa combinação de “Romeu e Julieta”. Mas desta vez me contive, aceitando a sugestão de um grande amigo, quando lembrei-me desta receita cujo nome não poderia ser mais sugestivo às vésperas do dia dos namorados, mas só aqui no Brasil.

Nos países do hemisfério norte, o Dia de São Valentin (sacerdote de tempos bíblicos) ocorre em 14 de fevereiro e é utilizada para incentivar a troca de cartões entre os apaixonados.
Aqui a data provavelmente surgiu em 1950, no comércio paulista, quando o publicitário João Dória trouxe esta idéia do exterior e a apresentou dizendo: "Não é só de beijos que se prova o amor". Funcionou, alavancando um volume de vendas que só perde para o dia das mães e Natal!

Mas levado pela fantasia, compartilho com vocês “Morango Amado”, uma sobremesa instigante, que enfeitiça antes da primeira mordida nos suculentos morangos mornos em contraste com o sorvete e os crocantes biscoitos de amêndoas! Hummm... Se a receita da poção do amor fosse esta, não ficaria decepcionado de maneira alguma. Rsrsrs...

Será que funciona?! Experimentem e me contem vocês!

Bom apetite!
Beijos, Ralf Vinicius.
 

Morango amado...

Ingredientes:

Para a massa:

120g de manteiga em temperatura ambiente

100g de açúcar de confeiteiro

1 ovo ligeiramente batido

270g de farinha de trigo peneirada

30g de amêndoas trituradas

1 pitada de sal

Para os morangos:

300g de morangos cortados ao meio

100g de passas pretas

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de vodka

2 colheres (sopa) de vinho do porto

Para finalizar:

Sorvete de creme (sabor opcional)

Ramos de hortelã

Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

Com as mãos, misture bem a farinha e a manteiga, até que a massa fique com uma textura de areia. Junte as amêndoas trituradas, o açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal e continue misturando. Por fim, acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
Guarde na geladeira por 15 minutos. Após este tempo, abra a massa em uma superfície plana coberta com farinha de trigo e corte em formato de corações. Coloque os corações em um tabuleiro e asse por 15 minutos a 180ºC.

Derreta a manteiga em uma frigideira e refogue os morangos rapidamente. Acrescente as passas e o açúcar e deixe caramelizar. Flambe a mistura com a vodka e acrescente o vinho do porto. Deixe reduzir um poucoe coloque ainda quente num prato fundo.
Arrume delicadamente uma bola de sorvete de creme por cima e um coração de massa. Decore com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.
Bolo de maçã com canela
Autor: Ralf Vinicius | Publicado: 2012-04-04T02:42:00-03:00

Queridas amigas...

Que friozinho bom que está chegando por aqui, hein...
Ainda bem! Neste domingo da mães lembrei de me aconchegar bem no colinho todo confortável da mamãe e agradecê-la por isso. E não é que a gente volta a ser criança de novo mesmo! Rsrsrs...

Por falar nisso, considero mães todas as mulheres; pois é delas a delicadeza no ato de cuidar, embalar, mimar e até mesmo dar bronca quando as coisas não estão muito legais... ihhh... Já levei muita bronca, mesmo de quem não era a oficial... rsrsrs...
Então aqui vai um grande beijo desta eterna criança a todas as mamães deste mailing, sendo oficiais ou não.

Mas fazendo uma junção de todas essas lembranças, tenho como recordação de minha infância, a receitinha de bolo que só elas (só elas mesmo!) sabem fazer para curar um fim de namoro, um joelho ralado, coisas assim... Achei aqui nos meus antigos caderninhos uma receita mágica de "bolo de maçã com canela". É simples e rápida, não faz aquela bagunça toda. É só misturar e pronto! Cura até noite mal dormida... Rsrsrs...

Será que elas sabiam das propriedades antidepressivas da canela e por
isso colocavam este condimento no bolo quentinho para inundar a casa com o aroma?! Hummm... Que delícia! Rsrsrs...
Não sei bem ao certo se gostava mais do cafuné ou do bolo,mas era muuuito bom e tenho certeza de que podem se sentir um bocadinho mais crianças ao apreciarem esta receitinha quase cremosa de bolo, com muita canela, açúcar e afeto por cima de tudo... rsrsrs....

Bom apetite!
Beijos, Ralf Vinicius.

Bolo de maçã com canela

Ingredientes:

4 ovos

4 colheres (sopa) de manteiga derretida

2 maçãs

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 e ½ xícaras de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:

Aqueça o forno a temperatura de 200 graus.

Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos tipo jardineira. Coloque numa vasilha grande e junte a manteiga e os ovos.

Numa outra vasilha, peneire a farinha e adicione o açúcar e o fermento. Acrescente aos poucos os ingredientes secos à massa de ovos e maçã e misture tudo até amalgamar todos os ingredientes. Coloque numa forma redonda de 25 cm untada e enfarinhada. Leve ao forno por + ou - uma hora.

Retire depois de assado e desenforme no prato para bolo e polvilhe por cima do bolo o açúcar misturado com a canela e sirva.
Paulo Geraldo
Autor: felixsindmetropolitano@gemail.com.br | Publicado: 2011-05-05T15:14:00-07:00

É triste viver sem grandeza. É como estar longe de nós mesmos. É ver apenas as sombras do mundo e da vida. É, de algum modo, não viver…
É triste viver sem grandeza. É como estar longe de nós mesmos. É ver apenas as sombras do mundo e da vida. É, de algum modo, não viver…
(Paulo Geraldo)
Confúcio
Autor: felixsindmetropolitano@gemail.com.br | Publicado: 2011-05-05T15:17:00-07:00

Os homens perdem a saúde para juntar dinheiro, e depois perdem o dinheiro para a recuperar. Por pensarem ansiosamente no futuro, esquecem o presente, de tal forma que acabam por nem viver no presente nem no futuro.
Vivem como se nunca fossem morrer e morrem como se não tivessem vivido…
(Confúcio)
Autor: felixsindmetropolitano@gemail.com.br | Publicado: 2011-05-05T15:11:00-07:00

Aquilo que separa os homens
Se a escada não estiver apoiada na parede correcta
Sem família não há pessoa
O nosso coração tem outras medidas
A este chamamos Deus
A passagem de um estado para o outro
Uma verdade que não compreendi
Aquele que duvida e não investiga
Deus ainda não perdeu a esperança nos homem
Fazer as coisas que devem ser feitas
Eu queria falar
Autor: felixsindmetropolitano@gemail.com.br | Publicado: 2011-05-05T14:45:00-07:00

de

amor,

paixão,

carinho,

afeto,

beijos,

abraços,

saudades

reencontros,

alegrias,

felicidade,

ternura,

romance,

silêncios,

sussurros,

entregas,

mas

até agora

eu só falei

de você.
Ingratidão
Autor: Vanessa Alonso | Publicado: 2017-01-26T15:29:00-02:00

Das tristezas da vida, tiramos lições e amadurecemos.
Do vazio aprendemos  não esperar do outro e seguir em frente,
Dos tropeços entendemos que a vida é só isso mesmo;
Das incertezas da vida sabemos que ninguém fica para sempre em uma estação.
Estamos todos de passagem, aqui e acolá e temos o direito de escolher fazer dessa viagem o mais agradável possível. E mesmo que alguns não entendam isso e que outros não queiram a sua cia, não devemos deixar jamais o brilho da existência apagar.
Das maiores dores do mundo, nada se compara com a ingratidão.
Partindo
Autor: Vanessa Alonso | Publicado: 2017-01-19T09:36:00-02:00

Estamos sempre partindo.

Tem dias que partimos de situações.
Outras em direção a certeza.

Nem toda partida é solidão, mas algumas são um pouco triste.
Partir sem ficar em pedaços ou ficar.

Partir de si mesmo e voltar ao ponto de partida questionando os motivos.

Partir de lugares e esquecer o cheiro ou o contexto.
Partir de situações que nem sempre são boas opções.
Mas principalmente partir de pessoas. Lugares inóspitos e vazio.

Partir rumo ao novo, explorando e vivendo.
Partir em busca de cor, energia e alegria.

Partir e não se arrepender.
Fazer novas escolhas.
Olhar o novo.

Ficar e agradecer. 

Sempre!

PS: A poesia teve participação especial de um grande amigo!  Quando o mar escorre pelos meus olhos em forma de lágrimas e o coração aperta a saudade exige que eu vá ver o mar! Rio eu sempre vou te amar!  Obrigada.
Perfeição
Autor: Vanessa Alonso | Publicado: 2017-03-26T23:22:00-03:00

Perfeição é um olhar de gratidão.
É aceitar ausências, faltas e obstáculos.
É não perder tempo chorando tropeços.
É reconhecer que merecemos.
É ver mais magia, do que vazio.
É criar impulso e seguir em frente.
É não perder-se a si mesmo.

Perfeição é a pausa na correria.
É a calma na alma.
Um respiro, um suspiro.
É a força da gratidão.
O aceite da normalidade.
É a oportunidade de existir.
É acreditar!

Perfeição é a vida, é a lida.
O caminho com destreza.
O agora, a complacência.
A felicidade no instante que somos.
É o fato aceito, o prosseguir.
Um acalento, uma surpresa.
É a plantação, mas também a colheita.

Perfeição é tudo no lugar. É aqui e agora.
Fui ali viver um pouco
Autor: Vanessa Alonso | Publicado: 2017-03-08T18:56:00-03:00

Fui ali viver um pouco e a vida resolveu surpreender.
Nem sei se tenho capacidade e merecimento suficiente.
Só sei que é perfeito. Descobri que é possível.
Existe, é real. É a vida!

Uma coisa que me dá aqui no peito.
Até aperta a minha alma.
E às vezes me leva para longe.
Só que passa. E ai vem a vida e colore.

Ondas que encurtam a jornada.
Calor que contagia a alma.
Música que acalma o ser.
Abraços que alegram a estrada.

Dizem que foi o que eu pedi.
Pois me parece que dessa vez eu pedi muito bem.
O outro lado
Autor: Vanessa Alonso | Publicado: 2017-07-03T22:37:00-03:00

Gosto de percorrer o novo.De caminhos opostosDo avesso do ânguloDe ir em frente De ver o outro ladoDe mudar de lugarDe reiniciar históriasDe fazer diferenteDe tentar de novoDe novas oportunidadesDe descobrir, colorir.
Preciso de cor
Autor: Vanessa Alonso | Publicado: 2017-01-27T19:55:00-02:00

Estou cinza.
Como é que desliga o cinza?
Cinza é o medo do passado.
A angústia do futuro.
A solidão do presente.
Cinza é a cor do céu lá fora.
O silêncio da rotina.
As feridas não curadas.
A sombra na luz.
O vento que arrasta tudo.
Cinza é desmoronar.
É não ter alicerce.
É não sentir amor.
É querer desistir.
Cinza é a dor da alma.
Como é que para o cinza?
Um abraço? Um cafuné? Uma prece?
O cinza tomou conta de tudo.
Não há nada que posso fazer.
O cinza é outra dimensão.
Vou deixar pra lá! Vou colorir.
De perto ninguém é real
Autor: Vanessa Alonso | Publicado: 2017-09-07T22:44:00-03:00

Eu queria dizer que ao longo da jornada apreciei o que há de melhor.
Que  evolução, caráter e decência existiam.
Que as pessoas vivessem com empatia.
Eu realmente tentei acreditar nisso.

Tentei olhar de perto para ver se o erro era meu.
Achei que ser verdadeiro e genuíno fosse suficiente.
Achei que por ser assim o outro também seria.
Que dar o direito do outro escolher se quer ou não ficar,  faria com que eu recebesse o mesmo.
Quanta inocência.

Não há covardia maior do que ser o que não se é.
Não há falsidade maior do que criar uma armadilha e deixar o outro entrar.
Não há puxada maior de tapete do que aquela onde o outro manipula e cria situações que o configure como perfeito.

Então eu redescobri que de perto ninguém é real.
Ninguém tem coragem de ser o que se é.
De falar o que se faz.
De assumir o que foi feito.
De arcar com as consequências.

Déjà vu...
É só isso vida? Porque se for, eu acho pouco.
Próximo capítulo, pode começar!
Sei lá...
Autor: Vanessa Alonso | Publicado: 2017-01-19T01:00:00-02:00

Não sei.  

Meu coração insistiu em me lembrar que tem coisas na vida que são únicas. Acontece uma vez só. 

Parece que já foi...Aconteceu ou está acontecendo? 

Nem sempre entendemos a existência e suas nuances. 

Ecoa aqui dentro um silêncio que questiona escolhas e decisões. 

Como fui  parar nessa estação? 

Como posso ficar tanto tempo em uma jornada mesmo sentindo que ela não é meu caminho? 

Será que sentir é suficiente? Será que sei mesmo? 

Quando o sentir contradiz todos os seus dias é difícil confiar nos sentimentos e confusões. 

Que estranha mania de tocar o impossível. 

Que doce confusão.

Que calma ilusão.

Quanta realidade. 

Inevitável.
O amor
Autor: Vanessa Alonso | Publicado: 2017-06-26T23:27:00-03:00

Você faz diferença na minha vida.
É a coisa mais bonita que já vivi.
Com você eu reconheço o melhor que há em mim.
Com você tenho forças para ir onde eu nunca consegui.É como se agora existíssemos em outro planeta.De forma tão sublime. Que jamais imaginei existir assim.
Juntos somos mais forte!
Meus olhos transbordam de alegria.
Meu coração acelera.
Meus sonhos se prolongam.Obrigada por existir na minha vida!
Humanidades
Autor: Vanessa Alonso | Publicado: 2017-01-26T15:04:00-02:00

Sorrir mesmo querendo chorar.
Ser forte quando não há mais forças.
Ser gentil mesmo com tua alma sangrando.
Buscar mesmo não acreditando mais.
Perdoar mesmo não sendo perdoado.
Ir em frente mesmo querendo parar.
Agradecer mesmo sem entender.
Acreditar até quando sua fé fraqueja.
Do melhor da vida  só o que somos importa.
Enquanto estiver aqui, permaneço!
Projeto #FormAção | Setembro: Vocação Franciscana por Tandi Melo
Autor: JUFRA Regional CE PI | Publicado: 2017-09-08T18:48:00-03:00

A vocação de
cada pessoa Deus é predestinada desde quando o nosso nascimento, porque cada um já nasce
com um objetivo a ser cumprido. As pessoas descobrem a sua vocação, observando aquilo que realmente elas
gostam de fazer e se sentem felizes em cumprir, porque vocação é isso,  algo que
nós nos sentimos realizados quando fazemos; nos sentimos bem e contentes.

A Vocação
Franciscana tem várias formas. Hoje em dia, você pode escolher a qual você
realmente se sente chamado, pois depende do objetivo que você vai escolher para
sua vida. Temos a primeira ordem que é a ordem dos frades menores, ela no inicio
foi criada com a intenção de homens que queriam seguir os passos do evangelho e
se sentiam motivado com o testemunho de vida do jovem Francisco.

No início, eram
poucos frades, pois o jovem Francisco tinha acabado de decidir o seu ideal de
vida que era viver o evangelho de nosso Senhor Jesus Cristo. Assim, na capela
de São Damião que estava em ruína, quando Francisco estava rezando e ouviu uma
voz que disse: “Vai Francisco e reconstrói minha igreja, pois ela está em
ruínas”.

Depois que
começou a restaurar a capela de São Damião, ele foi na cidade pedir materiais
para continuar a manutenção da igreja, e de pouco a pouco foi surgindo pessoas
que estavam interessadas por seu modo de viver. Desse modo, os companheiros de
Francisco foram surgindo, e  assim, Francisco
foi pedir ao Papa para autorizar o seu modo de vida, que era viver o Evangelho.
Assim surgiu a primeira ordem.

Curiosidade sobre o hábito franciscano

 A Segunda Ordem, das Irmãs clarissas, surgiu  porque as mulheres também quiserem seguir
Francisco. Naquela época, era muito perigoso viajar com mulheres, pois existiam
muitos ladrões e bandidos. Pensando na segurança delas, Francisco resolveu
criar uma ordem para elas junto com Santa Clara, para contemplação e oração.
Assim Santa Clara iniciou uma vida de doação para ajudar aos pobres e
contemplação perpétua a  Jesus.

Irmãs Clarissas de Canindé/CE

 A Terceira
Ordem  ou a Ordem  Franciscana Secular surgiu porque
pessoas  casadas seguiam Francisco, mas
não queriam deixar as suas famílias, então, Francisco criou a Ordem Franciscana
Secular (OFS). Uma ordem para leigos que queriam seguir o Evangelho  e viver na simplicidade.

Assim, temos
as três ordens, que juntas formam uma família com um carisma e um modo de vida muito importante para seguir ainda
hoje.  A vocação Francisca é algo que
você fica realmente de bem consigo mesmo e um modo de vida a se seguir.
Assim, você jovem, pode se sentir chamado para uma dessas três ordens e ao experimentar não vai ser arrepender!

por Tandi Melo | Fraternidade São Francisco das Chagas (Canindé|CE)
Bolo e guaraná: Dia de Janiele Xavier
Autor: JUFRA Regional CE PI | Publicado: 2017-09-01T08:00:00-03:00

Hoje é dia de agradecer a Deus pelo dom da vida da nossa mana, Janiele Xavier. Atual secretaria regional para o Distrito Serra de Baturité 💛😊😍Mana nós desejamos tudo de bom e abençoado para a sua vida. Somos muito felizes de lhe ter na caminhada e estamos certos de que São Francisco e Santa Clara estão lhe iluminando cada dia mais! Feliz Aniversário! SFR 😍🎂🍰🎁🎀🎉🎊🎈🎈✨
Festa na JUFRA NE A2: Dia de Tiago Malta
Autor: JUFRA Regional CE PI | Publicado: 2017-08-05T11:11:00-03:00

O dia de aniversário é sempre um dia especial e
hoje nós não poderíamos deixar de lhe saudar com todo o nosso fraternal
carinho, além de lhe desejar ainda muitos e muitos anos de vida. Que os anos que se somam à sua vida não
sejam um peso, mas que façam parte de uma infinita conta de novas
experiências, que te façam crescer e aprender a viver cada vez
melhor. Que neste dia, a felicidade se faça presente, meu amigo!
Que as bênçãos do céu esteja sobre a sua vida, e que a paz que te
desejo hoje te acompanhe sempre!

Feliz Aniversário!
23º Grito dos/as Excluídos/as: Convocação da Secretaria Regional de DHJUPIC
Autor: JUFRA Regional CE PI | Publicado: 2017-09-05T17:00:00-03:00

“Por direitos e por democracia a luta é todo dia”

Irmãos comecemos, pois até agora pouco ou nada fizemos.

São Francisco de Assis

Nos últimos anos muitas coisas vêm acontecendo no Brasil. Nossos direitos que conquistamos, estão aos poucos, sendo arrancados de nossas mãos e servindo a poucos privilegiados. As notícias que já não eram das melhores, estão ficando cada dia piores. Percebemos então que devemos fazer algo para mudar esta situação; revivemos o desejo lutar, de reverter essa situação em favor dos pobres, dos excluídos/as, dos que sofrem e clamam por uma vida melhor. 

Entre as muitas mudanças que vem acontecendo, existem as: Reforma da Previdência, a Reforma Trabalhista e agora mais recentemente, foi decretado o fim de uma reserva localizada em áreas da Floresta Amazônica, localizada entre os Estados do Pará e Amapá. Essa área é tão grande que podemos compara-lá ao tamanho do Estado do Espírito Santo (isso mesmo!), deixando em estado crítico e de ameaça povos indígenas, animais, plantas, vidas. 

O decreto foi revogado, mas não o eliminaram, apenas criaram outro que, em resumo, podemos dizer que possuem as mesmas intenções.

Chega! Precisamos ser ouvidos e nos unir em prol de uma sociedade justa, igualitária, em que nos possamos participar das decisões.

Para tanto, temos o dever de lutar por uma democracia, para que nossas vozes sejam ouvidas diante deste momento de perdas. Para isso, o 23º Gritos dos/as Excluídos/as vem com o tema “Vida em Primeiro Lugar” e o lema “Por direitos e por democracia a luta é todo dia”. 

Então, vamos la Juventude Franciscana do Ceará e Piauí vamos fazer valer nosso direitos, mobilizem suas fraternidades, sua comunidades, seus familiares.

Lembrem-se a luta é todo dia.

Mayra Caroliny de Oliveira Santos
Secretária Regional de DHJUPIC
Regional NE A2 CE/PI
11 de Agosto: dia de Santa Clara de Assis
Autor: JUFRA Regional CE PI | Publicado: 2017-08-11T07:13:00-03:00

“Não sabeis vós, escondidas, desconhecidas, 

quanto sois importantes para a vida da Igreja: 

quantos problemas, quantas coisas dependem de vós.” 

(João Paulo II)

Cena do filme "Irmão Sol, Irmã Lua" (1982)

Clara nasceu em 1194, em Assis – Itália. Foi contemporânea de Francisco de Assis, ambos mudaram os rumos da igreja.

Clara era a primogênita, a sua mãe temia muito pelo parto. Por isso, já que era muito religiosa, fazia sempre orações pedindo para ter um bom parto. Um dia, a mãe de Clara recebeu uma resposta em suas orações. Ouviu assim, que teria um bom parto e que sua filha brilharia com mais claridade que um dia sol.

Sendo assim, recebeu o nome de Clara e sempre teve a vocação de seguir a Cristo desde o ventre de sua mãe. Entretanto, sua família tinha outros planos para Clara e queriam desposá-la.

Cena do filme "Irmão Sol, Irmã Lua" (1982)

Clara então, conheceu Francisco e apaixonou-se por completo por aquele modo de vida. Se encontrava com ele diversas vezes, junto com uma de suas irmã. Clara já estava decidida, seguiria os passos de Francisco para encontrar o próprio Cristo.

Assim acontece a fuga de Clara, que vai ao encontro de Francisco em definitivo e junto com os irmãos menores faz seus votos na igrejinha da Porciúncula.

Os historiadores católicos dizem que Clara foi primeira mulher a escrever uma regra para sua ordem religiosa, já que naquela época, apenas os homens escreviam as regras para a vida religiosa.  Clara foi viver no convento de São Damião, juntamente com sua irmã Inês e algumas outras mulheres, pois sua ordem crescia em números, elas eram chamadas por Francisco de “Senhoras Pobres”

Cena do filme "São Francisco e Santa Clara" 

Na manhã de 11 de agosto de 1253, Clara entrava na glória e ia encontrar-se com o Amado Esposo de sua alma. Nas portas do paraíso seria recebida pelo Pai Francisco.

O biógrafo diz que, no momento da partida, Clara conversava com sua alma nestes termos: “Vai segura, porque tens um bom companheiro de viagem. Vai, porque aquele que te criou, também te santificou e cuidando de ti, como uma mãe cuida de seu filho, te amou com terno amor. Senhor, sede bendito porque me criaste”.

Clara foi canonizada no ano de 1255, pelo Papa Alexandre IV, já que o Papa Inocêncio IV morreu em dezembro de 1254. O anúncio solene foi feito na antiga cidade de Anagni, conquistada pelos romanos no século IV aC.

Feliz Dia de 
Santa Clara de Assis!

Eliane Ferreira

Assessora de Comunicação da 
JUFRA Regional NE A2
Fraternidade de Teresina/PI realiza IV Manhã de Apresentação do Carisma Franciscano para jovens da comunidade
Autor: JUFRA Regional CE PI | Publicado: 2017-08-01T06:00:00-03:00

"Jovem que evangeliza jovem, é evangelizado" foi o tema da IV MANHÃ DE APRESENTAÇÃO DO CARISMA FRANCISCO evento promovido pela Fraternidade São Francisco de Assis do Parque Antártica em Teresina/PI e que reuniu cerca de 25 jovens na igreja da comunidade.

O evento que nos últimos anos recebeu jufristas de todas as fraternidades do estado, foi pensado para, em 2017, voltar as suas origens: acolher exclusivamente jovens da comunidade São Francisco Parque Antártica e da Paróquia de Nossa Senhora do Rosário de Fátima. Ao acolher os jovens da comunidade a JUFRA pôde mostrar a eles o que é ser um jovem franciscano e ainda fazer o convite a conhecer a fraternidade local. Além de acolher os jovens locais, o evento ainda trouxe a presença dos jufristas iniciantes da fraternidade Imaculada Conceição Morada Nova (Teresina/PI). Foi como realizar um encontro fraterno.

PROGRAMAÇÃO

O dia iniciou com a Adoração ao Santíssimo Sacramento conduzida pela Assistente Espiritual da Fraternidade, Irmã Eliane (Congregação das Irmãs Minímas Franciscanas do Sagrado Coração de Jesus). Após meia hora perante Jesus Sacramentado os jovens foram conduzidos a plenária onde  foi servido um delicioso café da manhã e logo após participaram de uma dinâmica de apresentação e abertura. 

A primeira fala do dia foi conduzida pelo jufrista Marcos Araújo, em que falou sobre a história da JUFRA Parque Antártica, contando em detalhes como foi o processo de criação e fundação da fraternidade 9 anos atrás. Ele falou ainda sobre a vida de Francisco, Clara e do Carisma Francisclariano no mundo. 

Roda de Capoeira com Frei Jardiel

O encontro foi muito animado com dinâmicas gebra-gelo, danças e brincadeiras.  Um momento super especial foi a presença do Frei Jardiel OFM, Assistente Espiritual das fraternidades de JUFRA do Angelim e Cerâmica Cil. Ele realizou uma grande roda de capoeira com todos os presentes.

O terceiro e último momento foi a participação do irmão Wesley Soares com a palestra sobre "Jovem que evangeliza jovem nas redes sociais". O irmão da fraternidade Imaculada Conceição (Morada Nova) trouxe 7 dicas sobre como jovens cristão devem ter cuidado e zelo no momento de evangelizar através das redes sociais digitais. 

A FELICIDADE DE PARTICIPAR 

A manhã que foi repleta de sorrisos, música e animação deixou  no coração dos irmãos a felicidade de anunciar o evangelho e a vida franciscana para cada um dos presentes. Para a iniciante na JUFRA do Parque Antártica Rosilene Rafaela foi uma momento de descoberta e muito amor. "Foi muito bom. Foi interessante conhecer um pouco mais da história da Jufra da nossa comunidade e ver o esforço de cada um para que tudo saísse da melhor forma possível. Foi uma experiência maravilhosa", afirma

Paz e Bem!

Letícia Lima

Secretária Regional de Comunicação Social, 

Registro e Arquivo 

Triênio 2015-2018
Dia de soprar velinhas: Aniversário de Jéssica Lima
Autor: JUFRA Regional CE PI | Publicado: 2017-09-05T09:00:00-03:00

O dia hoje é comemoração pelo dom da vida da nossa Secretária Fraterna Regional, Jéssica Lima !!!😍😍🎂😊💛 Mana desejamos toda a felicidade do mundo para você! Que Deus, São Francisco e Santa Clara derramem cada dia mais uma chuva de bençãos na sua vida! Feliz dia! 😍🍀🌼
Festa na JUFRA CE/PI: Dia da Gabi
Autor: JUFRA Regional CE PI | Publicado: 2017-08-29T15:11:00-03:00

Feliz Aniversário Gabi! Você é luz para todos nós. Que Deus te abençoe e te conserve sempre essa anunciadora da paz e do bem! Te amamos 😍
Perdão de Assis: Como surgiu e condições para receber a indulgência plena
Autor: JUFRA Regional CE PI | Publicado: 2017-08-02T21:44:00-03:00

Segundo o testemunho de Bartolomeu de Pisa, a
origem da Indulgência da Porciúncula se deu assim:

Uma noite, do ano do Senhor de 1216,
Francisco estava compenetrado na oração e na contemplação na igrejinha da
Porciúncula, perto de Assis, quando, repentinamente, a igrejinha ficou repleta
de uma vivíssima luz e Francisco viu sobre o altar o Cristo e à sua direita a
sua Mãe Santíssima, circundados de uma multidão de anjos. Francisco, em
silêncio e com a face por terra, adorou a seu Senhor.

Perguntaram-lhe, então, o que ele desejava
para a salvação das almas. A resposta de Francisco foi imediata: “Santíssimo
Pai, mesmo que eu seja um mísero pecador, te peço, que, a todos quantos
arrependidos e confessados, virão a visitar esta igreja, lhes conceda amplo e
generoso perdão, com uma completa remissão de todas as culpas”.O Senhor lhe disse: “Ó Irmão Francisco, aquilo
que pedes é grande, de coisas maiores és digno e coisas maiores tereis: acolho
portanto o teu pedido, mas com a condição de que tu peças esta indulgência, da
parte minha, ao meu Vigário na terra (Papa)”.

E imediatamente, Francisco se apresentou ao Pontífice
Honório III que, naqueles dias encontrava-se em Perusia e com candura lhe
narrou a visão que teve. O Papa o escutou com atenção e, depois de alguns
esclarecimentos, deu a sua aprovação e disse: “Por quanto anos queres esta
indulgência”? Francisco, destacadamente respondeu-lhe: “Pai santo, não peço por
anos, mas por almas”.

E feliz, se dirigiu à porta, mas o Pontífice
o reconvocou: “Como, não queres nenhum documento”? E Francisco respondeu-lhe:
“Santo Pai, de Deus, Ele cuidará de manifestar a obra sua; eu não tenho
necessidade de algum documento. Esta carta deve ser a Santíssima Virgem Maria,
Cristo o Escrivão e os Anjos as testemunhas”.E poucos dias mais tarde, junto aos Bispos da
Úmbria, ao povo reunido na Porciúncula, Francisco anunciou a indulgência
plenária e disse entre lágrimas:”Irmãos meus, quero mandar-vos todos ao
paraíso!”

Condições para receber a indulgência plena do
Perdão de Assis (para si mesmo e para os defuntos)

No dia 2 de agosto de cada ano (das 12 horas
do dia 1º de agosto até as 24 horas do dia 2), pode se adquirir a Indulgência
Plenária, com as seguintes condições:

• Visitando uma igreja paroquial, onde se
reza o Credo, para afirmar a própria identidade cristã; e o Pai Nosso, para
afirmar a própria dignidade de filhos de Deus recebida no Batismo;

• Confissão sacramental para estar em graça
de Deus (oito dias antes ou depois);

• Participação na Missa e comunhão
eucarística;

• Uma oração nas intenções do Papa. A
indulgência só pode ser lucrada uma vez.

Fonte: FRANCISCANOS.ORG
Autor: Nagiane Oliveira | Publicado: 2011-10-26T10:20:00-07:00

“Tô me aproximando de tudo que me faz completo, me faz feliz e que me  quer bem. Tô aproveitando tudo de bom que essa nossa vida tem. Tô me  dedicando de verdade pra agradar um outro alguém. Tô trazendo pra perto  de mim quem eu gosto e quem gosta de mim também. Ultimamente eu só tô  querendo ver o ‘bom’ que todo mundo tem. Relaxa, respira, se irritar é  bom pra quem? Supera, suporta, entenda: isento de problemas eu não  conheço ninguém. Queira viver, viver melhor, viver sorrindo e até os  cem. Tô feliz, to despreocupado, com a vida eu to de bem.”
Autor: Nagiane Oliveira | Publicado: 2011-10-26T04:19:00-07:00

- Oh, Fada Madrinha! Eu não me entendo... eu juro que não me entendo!
Vivo reclamando que só encontro "sapo malandro" por aí...
E quando aparece um "príncipe cavalheiro" todo gentil, amoroso...  daqueles difícil de se ver hoje dia... daí, eu não me apaixono!
- Éh, minha menina! Pesando bem... a "malandra" nessa história aqui és tu!!  
É Halloween...
Autor: Nagiane Oliveira | Publicado: 2011-11-01T11:52:00-07:00

  
O que você quer? Travessuras? Doces? Ou doces travessuras?
Tudo o que eu quero, minha doce alma, é que este dia nos seja mágico.
Que tudo o que existe de bom transpareça e floresça,
para que hoje seja realmente um dia encantado.
Que hoje, todos os bons pensamentos se façam realidade,
como se fossem movidos por varinhas de condão. Que todos os feitiços se virem contra os feiticeiros, e que dos nossos corações só brotem as poções de cura e amor.
Hiláriio ;D
Autor: Nagiane Oliveira | Publicado: 2011-10-25T11:20:00-07:00

Obama  e sua esposa foram em um elegantérrimo jantar. Lá, Michely Obama se  deparou com um rapaz que segundo ela tinha sido um namoradinho de quando  era mais nova, este, era um dos cozinheiros da festa. Obama não se  conteve em dizer: Se vc estivesse casada com ele provavelmente seria uma  cozinheira. Ela mais que rapidamente respondeu: 'Não, ele é que seria o  presidente !!!
#mulheresnopoder!!!
Você cresce,
Autor: Nagiane Oliveira | Publicado: 2011-10-28T12:07:00-07:00

 não tem mais bochechas fofas, não é mais a queridinha da vovó,  não é mais a princesinha do papai e até o pobre do bicho papão te  abandona. Você perde os amigos imaginários, não vive mais cercada de  pessoas que sorriem pra ti, que querem te mimar e fazer tuas vontades.  você não pode mais simplesmente chorar pra não ir à escola, não pode  mais morder as professoras quando se irrita e nem  ser mau educada e dar desculpas de que é muito criança pra entender que  certas palavras magoam. Ninguém mais limpa suas lágrimas e te põe pra  dormir dando beijinho na testa. você perde todas as regalias e passa a  ser responsável pelo que cativou. Você não brinca mais de boneca, você  não tem mais elas pra destruir e pintar cabelos. Todos os seus lápis de  cera e brinquedos sumiram e deram lugar a grandes e grossos livros. você  cresce, você ERRA, você APRENDE, você ganha e você PERDE.
Autor: Nagiane Oliveira | Publicado: 2011-10-28T05:15:00-07:00

Liga não, as pessoas são assim mesmo. Umas são o que são, outras  fingem que são, algumas pensam que são, tem as que querem ser, as que  não conseguem ser, as que precisam ser, as que cansaram de ser e as que  vão ser. E tem muito mais, acredito. Mas a melhor de todas elas, são as que são e ainda nos fazem ser!
 Diego Nunes
Frango ao molho de limão
Autor: Barbara S | Publicado: 2014-07-01T11:00:00-03:00

Ingredientes:

01 colher (sopa) de azeite,
04 filés de peito de frango,
01 dente de alho picado,
Pimenta e sal a gosto.

Ingredientes do molho de limão:

Casca ralada de dois limões usados na receita,
Suco de um limão Taiti,
Suco de um limão-siciliano.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de frango ao molho de limão
tempere o frango com o alho, a pimenta e o sal, grelhe os filés em uma
frigideira antiaderente untada com o azeite, depois de retirar a carne
acrescente o suco dos limões, misture bem e deixe ferver, espalhe sobre o
frango, distribua as sementes, está pronto o seu frango ao molho de limão.

Foto: Codo meletti
Bolinha de pimenta e cebola
Autor: Barbara S | Publicado: 2014-07-02T15:00:00-03:00

Ingredientes:

Margarina para untar,
01 xícara (chá) de óleo,
500g de farinha de trigo,
04 colheres (sopa) de margarina,
02 colheres (sopa) rasas de pimenta malagueta picada,
01 tablete de fermento biológico fresco (15g),
Sal a gosto,
02 xícaras (chá) de leite,
03 cebolas picadas.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de bolinha de pimenta e cebola
bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto a farinha de trigo e uma
colher de pimenta) até ficar homogêneo, coloque em uma vasilha, acrescente a
farinha aos poucos até desgrudar das mãos, modele bolinhas, coloque em uma
forma untada com margarina, deixando espaço entre elas, polvilhe a pimenta,
leve para assar em forno médio pré-aquecido por 25 minutos, está pronta a sua
bolinha de pimenta e calabresa.

Foto: Pão de queijo caseiro congelado 
Rolinho de carne com queijo
Autor: Barbara S | Publicado: 2014-07-02T11:00:00-03:00

Ingredientes:

Óleo para fritar,
01 colher (sopa) de margarina,
01 rolo de massa de pastel (300g),
400g de carne moída,
200g de queijo mussarela ralado,
½ cebola picada,
Pimenta do reino, sal e cheiro-verde picado a gosto.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de rolinho de carne com queijo aqueça
a margarina, refogue a carne moída, acrescente a cebola, refogue até secar,
retire do fogo, acrescente a pimenta, o sal e o cheiro-verde, depois de frio
acrescente a mussarela, corte a massa de pastel em retângulos, acrescente o
recheio, enrole e sobre as pontas umedecendo com água, frite em óleo quente até
dourar, está pronto o seu rolinho de carne com queijo.

Foto: Trip advisor
Croquete saboroso de cenoura
Autor: Barbara S | Publicado: 2014-07-02T14:00:00-03:00

Ingredientes:

Óleo para fritar,
02 ½ xícaras (chá) de cenoura cozida e espremida,
Farinha de rosca para empanar,
½ colher (sopa) de manteiga,
03 ovos,
03 gemas,
Farinha de trigo para empanar,
01 xícara (chá) de queijo parmesão ralado,
Pimenta do reino e sal a gosto,
01 xícara (chá) de linguiça moída e frita,
01 xícara (chá) de bacon moído e frito.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de croquete saboroso de cenoura
misture as gemas, a cenoura, a manteiga, a linguiça, o queijo, a pimenta, o
bacon e o sal em uma tigela até ficar homogêneo, modele os croquetes, passe na
farinha de trigo, no ovo ligeiramente batido e na farinha de rosca, frite em
óleo quente até dourar, está pronto o seu croquete saboroso de cenoura.

Foto: Comida di buteco
Croquete de salmão
Autor: Barbara S | Publicado: 2014-07-01T13:00:00-03:00

Ingredientes:

01 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar,
01 ½ xícara (chá) de salmão gralhado e desfiado,
03 ovos,
08 batatas cozidas e espremidas,
01 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar,
01 colher (sopa) de manteiga,
Pimenta do reino e sal a gosto,
03 gemas,
01 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de croquete de salmão misture a
manteiga, o salmão, as gemas, a batata, o sal, a pimenta e o queijo, modele
rolinhos, passe na farinha, no ovo batido e na farinha de rosca, coloque em uma
forma e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 20 minutos, está pronto
o seu croquete de salmão.

Foto: Fato novo
Bolinha da vez
Autor: Barbara S | Publicado: 2014-07-02T13:00:00-03:00

Ingredientes:

Óleo para fritar,
01 pão francês amanhecido picado,
02 colheres (sopa) de farinha de trigo,
½ xícara (chá) de leite,
01 ovo,
01 Kg de carne moída,
01 pacote de pó para creme de cebola,
01 cebola ralada,
½ xícara (chá) de salsa picada,
01 colher (sopa) de alho picado,
½ xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos,
01 tomate sem sementes picado.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de bolinha da vez misture o leite
com o pão em uma tigela, esprema com as mãos e coloque em um refratário,
acrescente os demais ingredientes, modele as bolinhas, frite em óleo quente até
dourar, está pronta a sua bolinha da vez.

Foto: Differenti
Bolinha de atum
Autor: Barbara S | Publicado: 2014-07-01T14:00:00-03:00

Ingredientes:

Óleo para fritar,
02 latas de atum escorrido,
01 xícara (chá) de farinha de rosca,
02 xícaras (chá) de leite,
01 ovo ligeiramente batido,
02 xícaras (chá) de batata cozida e espremida,
02 xícaras (chá) de farinha de trigo,
01 cebola picada,
01 colher (sopa) de salsa picada,
Pimenta do reino e sal a gosto,
½ xícara (chá) de azeitonas picadas.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de bolinha de atum bata a batata,
o atum, a cebola, o leite, a pimenta e o sal no liquidificador coloque em uma
panela, acrescente a salsa e as azeitonas, leve ao fogo médio para ferver,
acrescente a farinha de trigo, mexa bem até soltar do fundo da panela, depois
de frio faça bolinhas, passe no ovo e na farinha, frite em óleo quente até
dourar, está pronta a sua bolinha de atum.

Foto: Mauro Holanda
Quibe de calabresa com recheio de queijo
Autor: Barbara S | Publicado: 2014-07-01T15:00:00-03:00

Ingredientes:

Óleo para fritar,
01 xícara (chá) de trigo para quibe,
01 xícara (chá) de queijo prato em cubos,
01 xícara (chá) de água quente,
Pimenta do reino e sal a gosto,
01 Kg de linguiça calabresa moída,
02 colheres (sopa) de farinha de trigo,
01 ovo,
½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas,
01 cebola ralada,
½ xícara (chá) de salsa picada,
02 dentes de alho picados.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de quibe de calabresa com recheio
de queijo deixe o trigo de molho na água quente por 10 minutos, escorra bem e
esprema, coloque em uma tigela, misture a cebola, o ovo, o alho e a calabresa
até ficar homogêneo, acrescente as azeitonas, a salsa, o sal, a farinha e a
pimenta, modele os quibes recheando com cubo de queijo, frite em óleo quente
até dourar, está pronto o seu quibe de calabresa com recheio de queijo.

Foto: Monjolo
Bolinha de queijo com linguiça
Autor: Barbara S | Publicado: 2014-07-01T12:00:00-03:00

Ingredientes:

Óleo para fritar,
02 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado,
Ervas finas secas e sal a gosto,
02 xícaras (chá) de queijo prato ralado,
03 colheres (sopa) de maisena,
02 colheres (sopa) de requeijão cremoso,
01 ovo,
01 xícara (chá) de linguiça de pernil triturada e frita.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de bolinha de queijo com linguiça
misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo, modele as
bolinhas e coloque em uma forma, deixe no congelador por 10 minutos, frite em
óleo quente até dourar, está pronta a sua bolinha de queijo com linguiça.

Foto: Uol
Bolinho de arroz com mortadela
Autor: Barbara S | Publicado: 2014-07-02T12:00:00-03:00

Ingredientes:

Óleo para fritar,
01 xícara (chá) de mortadela moída,
Pimenta do reino e sal a gosto,
02 ½ xícaras (chá) de arroz-cozido,
03 colheres (sopa) de salsa picada,
02 colheres (sopa) de farinha de trigo,
100g de queijo parmesão ralado,
03 dentes de alho picados,
01 ovo.

Modo de preparo:

Para preparar a receita de bolinho de arroz com mortadela
misture todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo, modele os
bolinhos e frite em óleo quente até dourar, está pronto o seu bolinho de arroz
com mortadela.

Foto: Receitas de comidas
MENOS UMA SILVA
Autor: Priscila | Publicado: 2010-09-14T09:25:00-07:00

Chego a um momento que concluo que a vida nada mais é que a espera da morte... Um intervalo para curtir, aproveitar e principalmente viver. Esta quando de uma pessoa distante parece tão mais fácil medir e controlar a dor e tão mais simples compreender, mas quando tão perto percebo que é tão dolorida tão vazia... Me pego perguntando se é apenas isso? Se é assim? Em que parte tudo isso se torna mentira...? Mas infelizmente é verdade e a única solução é conformar-se.A hora mais cruel certamente é ver aquela tampa sendo colocada por cima do que será sua cama, ela se encaixa perfeitamente como uma roupa de alfaiataria, é fechada e trancada, a ultima vez que A veremos, mas antes nem ver, muito menos tocar... Afinal tocar o que? Já não existe mais... É agonizante, doloroso, inexplicável!! É um tapa na cara, um chute para realidade, quem parecia e você acreditava que viveria para sempre se foi, e você é impotente o suficiente pra não conseguir fazer nada que possa retroceder ou mudar, nada, nem mesmo todo o dinheiro do mundo é capaz de mudar o ciclo da vida e trazer de volta quem já se foi. Isso meche contigo atinge um ponto suficientemente maduro de aceitação e revolta onde o tempo é o melhor remédio, o responsável por afagar as dores mais fortes, por fazer aceitar a ausência anterior que tanto serve de auto culpa.E isso só me leva a pensar que um dia a minha hora também vai chegar, só que espero estar suficientemente preparada e ter vivido sabiamente e principalmente ter feito o que eu queria fazer neste período que eu aqui passar!7 dias =/