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PIMENTA EMAGRECE E FAZ BEM PARA O CORAÇÃO
Autor: Arlindo Simon | Publicado: 2011-09-05T07:37:00-03:00

Raquel Maldonado- Jornal Folha Universal- 21 de Agosto de 2011

Além de saborosa, a pimenta ainda pode gerar diversos benefícios para a nossa saúde. Segundo a nutricionista Lizandri Rangan, do Hospital Leforte, em São Paulo, ela acelera o metabolismo, diminui os riscos de doença cardiovasculares e de infartos, além de contribuir para o emagrecimento e a redução da tensão pré-menstrual." A malagueta, por exemplo, tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que ajudam a combater dores de cabeça e enxaqueca", destaca Lizandrini, alertando que o consumo exagerado pode ter resultados negativos.
"Principalmente as pessoas que têm problemas como gastrite ou hemorroidas devem tomar cuidado redobrado para não exagerar", completa a nutricionista.
4 - A PREOCUPAÇÃO COM A BELEZA E A FALSA EXPECTATIVA DA FELICIDADE ETERNA - PEQUENO HISTÓRICO PARA COMPREENSÃO DOS TRANSTORNOS ALIMENTARES NO SECULO XXI
Autor: Arlindo Simon | Publicado: 2011-08-22T08:52:00-03:00

Mary Del Priore, Sócia Honorária do Instituto Histórico e Geográfico Brasileiro e do Pen Club
Dirce De Sá Freire, Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro
Extraído da Revista Saúde em Foco, da Secretaria Municipal de Saúde/RJ

No século XX os Estados Unidos passam por transformações muito importantes no que diz respeito à alimentação, vivendo uma obsessão por regimes dietéticos ligados a determinados  movimentos religiosos. Um dos movimentos mais importantes foi aquele criado pelo Dr. Kellog. Ele era ligado à Igreja Adventista do Sétimo Dia e propôs uma revolução dietética  nos Estados Unidos.  Kellog pretendia fundar sanatórios, onde se combatessem, através de dietas, problemas de saúde. A ideologia do Dr. Kellog preconizava não só a ingestão de determinados  alimentos combinados com tratamentos, como preconizava que havia uma estreita relação entre alimentos e atividade sexual. Uns influindo sobre os outros. A alimentação reduzida, remetia a pouca atividade sexual, ambas amplamente recomendáveis para uma boa forma física, acreditava Kellog. Por isso, enquanto os franceses se enchiam de ostras por causa dos componentes afrodisíacos do molusco, os americanos procuravam controlar tudo que dizia respeito ao sexo. A ausência de alimento e  ausência de sexo começam, neste momento a caminhar de mãos dadas.
Kellog encabeçou o maior movimento que jamais se viu nos EUA contra a masturbação. E precisamos lembrar que esse movimento acontece  depois de Freud, que havia revolucionado a visão sobre a prática do então chamado "vício solitário". O renomado psicanalista, via sua prática como algo que podia fazer bem à saúde, não devendo ser evitada.
9 - A PREOCUPAÇÃO COM A BELEZA E A FALSA EXPECTATIVA DA FELICIDADE ETERNA - PEQUENO HISTÓRICO PARA COMPREENSÃO DOS TRANSTORNOS ALIMENTARES NO SÉC XXI
Autor: Arlindo Simon | Publicado: 2011-08-29T09:52:00-03:00

Mary Del Priore, Sócia Honorária do Instituto Histórico e Geográfico Brasileiro e do Pen Club
Dirce de Sá Freire, Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro
Extraído da Revista Saúde em Foco, da Secretaria Municipal de Saúde/RJ

Como nos mostra a História, nem sempre o binômio gordo&magro se apresentou da mesma maneira. Hoje a obesidade é um problema de saúde pública mundial.
O século XXI chegou fazendo exigências cruéis e impondo novas condições de existir, principalmente para a figura feminina. A mulher atual tem que ser independente, inteligente, saudável e... sobretudo MAGRA. Hoje, algoz não tem  rosto, é a mídia! O culto ao corpo magro vai engendrando e produzindo novas subjetividades. A preocupação com a  beleza suplanta aquela com a saúde, criando falsas expectativas de felicidade eterna. Próteses, plásticas e lipoaspirações: tentativas tecnológicas de proporcionar à mulher sentir-se mais magra, portanto, para os padrões do século XXI, mais bonita.
A crescente demanda de queixas corporais, como a anorexia, a bulimia e a obesidade, aponta para uma realidade psíquica que considera o Corpo um bem que pode ser modificado e esculpido, portanto, também passível de muito menos aceitação, promovendo  o que chamamos de "psicopatologia do corpo na vida cotidiana".(Maria Helena Fernandes, Corpo, São Paulo: Casa do Psicólogo)
8 - A PREOCUPAÇÃO COM A BELEZA E A FALSA EXPECTATIVA DA FELICIDADE ETERNA -PEQUENO HISTÓRICO PARA COMPREENSÃO DOS TRANSTORNOS ALIMENTARES NO SÉC XXI
Autor: Arlindo Simon | Publicado: 2011-08-26T11:25:00-03:00

Mary Del Priore, Sócia Honorária do Instituto Histórico e Geográfico Brasileiro e do Pen Club
Dirce De Sá Freire, Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro
Extraído da Revista Saúde em Foco, da Secretaria Municipal de Saúde/RJ

Tratar, hoje, o Corpo não deve se restringir ao campo da medicina ou da biologia, mas, com certeza, precisa considerar o psíquico. Hoje já não encontramos mais bons profissionais de saúde que dispensam os aspectos psicológicos no tratamento dos transtornos alimentares.
Ao trazer o foco para o ato de comer encontramos a tríade fundante "pai-mãe-bebê", que muito explica sobre as instâncias alimentares sob as quais o sujeito se estrutura, e que pressupõe: "alimentar" o bebê "ser alimentado" pelo pai, ao mesmo tempo permitir que a mãe cumpra seu papel alimentador, sendo ela também "alimentada" em suas necessidades. Deparamo-nos, assim, com um Corpo que recebe alimento e que é alimento. O ato de alimentar e ser alimentado deve ser pensado para além da mera sobrevivência, mais especificamente como possibilidade de oferecer a elaboração dos registros que constituirão o "habitar-se", ou o apropriar-se do próprio corpo imerso na relação com o outro.
À luz das histórias e das estórias presentes no passado alimentar de nossos antepassados, que a transgeracionalidade se incumbe de revelar, constatamos que as dificuldades com o Corpo se fazem cada vez mais presente na clínica contemporânea em geral, e em particular na clínica psicanalítica, refletindo a imagem do mal-estar na atualidade. É o corpo falando quando o sujeito se vê impossibilitado de usar a linguagem, expressando uma dificuldade de simbolização, presente nos processos de adoecimento de uma sociedade marcada por uma epidemia de transtornos alimentares.
5 - A PREOCUPAÇÃO COM A BELEZA E A FALSA EXPECTATIVA DA FELICIDADE ETERNA - PEQUENO HISTÓRICO PARA COMPREENSÃO DOS TRANSTORNOS ALIMENTARES NO SÉC XXI
Autor: Arlindo Simon | Publicado: 2011-08-23T09:05:00-03:00

Mary Del Priore, Sócia Honorária do Instituto Histórico e Geográfico Brasileiro e do Pen Club
Dirce de Sá Freire, Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro
Extraído da Revista Saúde em Foco, da Secretaria Municipal de Saúde/RJ

A chegada do Mac Donalds acontece quando os  irmãos abrem o primeiro drive-in na cidade de Arcádia, na Califórnia e 2 anos depois em San Bernardino. Nasceu assim o conhecido fast food, que na época eram alimentos concebidos para serem consumidos dentro dos automóveis, em função do grande boom da indústria automobilística. No início não se vendia hambúrguer, o que se vendia eram hot-dogs, sanduíches de carne, além do milk shake. O hambúrguer, originário da cidade de Hamburgo, era um bife tártaro de carne crua, que ao chegar, em 1904 nos EUA, vai ser cozido, nascendo assim o hambúrguer, como refeição que podia ser rapidamente preparada e ingerida em 15 segundos, transformando-se na bandeira do Mac Donalds. A preocupação da empresa era transformar o alimento numa cadeia industrial tão eficiente quanto a cadeia automotiva. Outros produtos vão sendo industrializados na época, combinando a racionalização do trabalho com um bom produto final. Trata-se do Taylorismo aplicado à alimentação, que visava alimentar um operário nos mesmos 15 segundos em que este encaixava uma porta num automóvel, na linha de montagem.
A descrição dos primeiros fast food é bastante elucidativa a esse respeito: as pessoas esperavam em fila, umas atrás das outras, contando com cadeirinhas altas e com o balcão. Atrás da pessoa que estivesse comento, imediatamente havia outra pessoa, depois outra, formando uma fila. O ideal é que o prato ficasse na frente da criatura para que a pessoa pudesse ingeri-lo em tempo recorde, dando lugar para outra pessoa que estivesse atrás. A cena se repetia exatamente como numa fábrica. Os especialistas chamam isso de gastronomia, onde anomia é sinônimo de caos.
6 - A PREOCUPAÇÃO  COM A BELEZA E A FALSA EXPECTATIVA DA FELICIDADE ETERNA - PEQUENO HISTÓRICO PARA COMPREENSÃO DOS TRANSTORNOS ALIMENTARES NO SÉC XXI
Autor: Arlindo Simon | Publicado: 2011-08-24T10:27:00-03:00

Mary Del Priore, Sócia Honorária do Instituto Histórico e Geográfico Brasileiro e do Pen Club
Dirce De Sá Freire, Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro
Extraído da Revista Saúde em Foco, da Secretaria Municipal de Saúde/RJ

O corpo feminino traz as marcas mais evidentes destas mudanças. No início do século XX, vimos as pesadas matronas der Renoir serem substituídas pelas sílfides de Dégas. E depois delas, com a maciça entrada da mulher no mercado de trabalho, aparecem as "flappers", donas de corpos quase masculinos, quadris estreitos e poucos seios. A pílula anticoncepcional, difundida nos anos 60, consolidou o aspecto andrógino da mulher, agora, também trabalhado em academias e aparelhos de body-building. A norma estética passou a afiná-l0, endurecê-lo e masculinizá-lo, deixando para trás a forma de ampulheta ou do violão, tão admiradas até o século XIX. Regime e musculação começavam a modelar as compleições esguias que passam a caracterizar a mulher moderna, que finalmente se livra do espartilho, queimando os sutiãs.
Enquanto uma revolução se operava nos corpos, outra tinha lugar no cozinha. A grande diferença entre EUA e Europa é que enquanto a Europa Ocidental levou centenas de anos inventando a gastronomia, os EUA em pouquíssimo tempo inventaram a gastro-anomia. O Mac Donalds é o protótipo do capitalismo pós-guerra nos EUA, e ele chega com a cultura do automóvel e do consumo em massa, e dos produtos descartáveis. Apresenta-se como modo de vida, juntamente com a industrialização do entretenimento e a ingestão de alimentos que podem ser rapidamente digeridas. Sem esquecer o crescimento da propaganda que vai tornar o marketing mais importante que o próprio produto.
O marketing do Mac Donalds hoje é muito mais forte ou muito mais importante do que o produto que aí é oferecido.
2 -  A PREOCUPAÇÃO COM A BELEZA E A FALSA EXPECTATIVA DA FELICIDADE ETERNA - PEQUENO HISTÓRICO PARA COMPREENSÃO DOS TRANSTORNOS ALIMENTARES NO SEC XXI - 2
Autor: Arlindo Simon | Publicado: 2011-08-18T09:07:00-03:00

Mary Del Priore, Sócia Honorária do Instituto Histórico e Geográfico Brasileiro e do Pen Club
Dirce de Sá Freire, Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro
Extraído da Revista Saúde em Foco, da Secretaria Municipal de Saúde/RJ

O tema obesidade está muito presente hoje. Mas no passado a obesidade estava longe de ser um problema. Obesidade já foi sinônimo de beleza e formosura.
Uma mulher descadeirada ou angulosa era considerada por médicos, no século XIX, como uma doente. Milênios de fome fizeram o homem valorizar o alimento, mas hoje, em boa parte do mundo, o problema transformou-se no seu contrário. Como conviver com a abundância? Como lidar com o excesso de comida?
A História da Alimentação tem seu inicio com uma História da Fome. Dante Alighieri, na Divina Comédia disse que a fome era uma das piores realidades que assolava a humanidade. Ele descreve a morte por fome como lenta e muito dolorosa, provocando enorme sofrimento imposto de forma extremamente vagarosa. Morrer de fome era tão terrível que o autor a pinta como um dos castigos impostos aos pecadores num dos círculos do inferno. Suas imagens sobre a fome nascem da experiência concreta. Dante havia visto a Europa ser varrida pela peste negra na Idade Média. A peste, metaforizada na figura do rato negro que matava e inoculava as pessoas com a peste bubônica, se transformou numa epidemia de fome fenomenal, uma vez que os roedores atacavam, além dos agricultores, as plantações. Essa fome varreu a Europa, deixando nas figuras esquálidas o retrato de uma doença que foi, na maior parte das vezes, associada à morte.
Até o final da Idade Média, a história da alimentação é, portanto, a história da fome. É uma história de gente que morria, na maior parte das vezes, com a boca enterrada no chão, comendo capim. Ervas alucinógenas, encontradas nos campos europeus, serviam, muitas vezes, para mitigar o horror da falta de alimentos. A história do corpo na Idade Média está totalmente relacionada com tais crises frumentárias e consagraram  uma imagem do corpo esquálido, do corpo onde se podiam contar as costelas. Magreza era sinônimo de fome, doença e morte, como se pode constatar nos inúmeros quadros pintados na época.
Salmonella, cuidado!!
Autor: Antônio | Publicado: 2012-10-15T16:30:00-07:00

Encontrada geralmente em alimentos de origem animal, a Salmonella é um grupo de bactérias pertencente a família Enterobacteriaceae. Ela foi descoberta há mais de 100 anos pelo cientista Daniel Elmer Salmon (por isso Salmonella).

Dentre os diversos gêneros dessa bactéria, o que está mais presente entre os humanos é a Salmonella enterica. 

A transmissão se dá principalmente pela ingestão de:

alimentos contaminados mal cozidos; 
alimentos contaminados preparados sem  higiene adequada; 
água contaminada. 

Ela pode ser encontrada também nas fezes de animais, já que o trato gastrointestinal dos animais é o principal reservatório natural da salmonella. As aves podem ser portadoras assintomáticas. E se a ave estiver contaminada, a bactéria penetra no ovo através da casca.

Os répteis são os hospedeiros dessa bactéria. Então se você tiver algum réptil (lagarto, tartaruga, cobra) como animal de estimação, não se esqueça de sempre lavar as mãos depois de manuseá-los.

Os sintomas causados pela salmonelose geralmente aparecem em 24 horas após a contaminação. 

Os sintomas são:

Diarréia,
dor de cabeça;
febre;
náuseas e vômitos

Os idosos, as crianças e as pessoas com o sistema imune fraco são os mais prejudicados se adquirirem a salmonelose. Eles podem sofrer do tipo mais grave podendo até morrer.

As bactérias morrem a temperaturas elevadas (maior que 70 graus celsius), e em temperaturas baixas ( menor que 6 graus celsius) elas param de se multiplicar. Mas na temperatura ambiente elas se multiplicam rapidamente. Por isso deve-se sempre cozinhar bem os alimentos e não deixá-los por várias horas sob temperatura ambiente. 

Tratamento:

As intoxicações leve geralmente duram de 4 a 7 dias, e não necessita de tratamento, apenas repouso, alimentação leve e tomar bastante líquido. Para evitar a desidratação, por causa das diarréias e dos vômitos, recomenda-se tomar o soro caseiro.

Já nas mais graves pode ser necessário a internação hospitalar para evitar a desidratação grave. E irá receber o soro diretamente na veia.

Como se prevenir:

lavar bem as frutas e verduras que forem consumidas cruas;
cozinhar bem os alimentos;
guardar os ovos na geladeira e longe dos alimentos;
evitar preparações com ovos crus, como a maionese caseira;
lavar as mãos.

DICA: Como fazer o soro caseiro:

A UNICEF utiliza uma colher padrão  que já vem com as medidas de açúcar e sal:

200 ml de água filtrada;

2 medidas rasas de açúcar (lado maior da colher);

1 medida rasa de sal (lado menor da colher).

Se você não tem essa colher padrão, então faça assim o seu soro caseiro: (fonte: http://www.salcisne.com.br/sal-contra-desidratacao.php)

1 litro de água filtrada;

1 colher de chá rasa de sal;

2 colheres de sopa cheia de açúcar.

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Conjuntivite
Autor: Antônio | Publicado: 2011-04-06T19:55:00-07:00

Nesses primeiros meses de 2011 está tendo um surto de conjuntivite em várias cidades do estado de São Paulo. Segundo a Secretaria Municipal de Saúde, há quase 120 mil notificações de casos da doença na capital paulista do inicio de fevereiro até o dia 28 de março. E essa conjuntivite já está chegando em outros Estados, como no Rio de Janeiro. Mas o que é conjuntivite, e como se previne?

A conjuntivite é a inflamação da conjuntiva dos olhos (membrana que cobre o globo ocular). Pode atingir os dois olhos ou somente um deles, e a sua duração é de uma semana a 15 dias. Pode ser causada por vírus, bactérias ou alergias a substâncias.
A conjuntivite bacteriana geralmente é causada pelas bactérias da própria pele, as mais comuns são Staphylococcus e o Streptococcus.
A do tipo alérgica pode ocorrer isoladamente ou acompanhada de rinite alérgica. Não é contagiosa e é o tipo mais comum de alergia ocular. Ela é causada principalmente por ácaros, polens e poeira.
Já a conjuntivite viral é a mais agressiva, pois pode deixar sequelas e atrapalhar a visão. Ela pode ser causada por 12 tipos de virus, entre eles os mais comuns são os adenovirus (é altamente contagioso) e os enterovirus. Segundo especialistas esse surto de conjuntivite que está tendo em São Paulo é causada pela mutação do enterovírus.
Os sintomas mais comuns da conjuntivite são: vermelhidão dos olhos, inchaço das pálpebras, lacrimejamento e sensação de areia nos olhos. Esse último sintoma está presente na conjuntivite viral.
O melhor tratamento é lavar os olhos com água (filtrada ou fervida) gelada ou morna, e deixar compressas de gaze com água filtrada (se não tiver água filtrada, então ferva a água) e gelada sobre os olhos fechados por 3 a 5 minutos. Se for conjuntivite do tipo alérgica, é bom afastar a pessoa da substância que causou a alergia.
Caso a pessoa esteja com conjuntivite viral ou bacteriana é necessário que evite frequentar locais fechados com aglomerações de pessoas, piscinas e saunas; troque a fronha diariamente; não compartilhe maquiagens ou óculos.
O principal modo de se previnir contra a conjuntivite é lavar as mãos com água e sabão e utilizar o álcool em gel 70%. 
E não se esqueça de sempre procurar um oftalmolgista, pois ele receitará remédios que ajudam no tratamento da conjuntivite.
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Ômega 3
Autor: Antônio | Publicado: 2011-03-05T18:55:00-08:00

O ômega 3 é um dos nutrientes que vem se tornando cada vez mais popular entre as pessoas que querem manter uma vida saudável. Você sabe o que é ômega 3 e qual é a importância dele para a sua saúde?

O ômega 3 é um tipo de ácido graxo poliinsaturado e é encontrado principalmente em peixes e também na linhaça. Antes que você me pergunte o que são ácidos graxos poliinsaturados, vou fazer um breve resumo sobre  ácidos graxos.
Ácidos graxos são componentes dos lipídeos (gordura) e podem ser classificados em saturados (encontrados normalmente em gorduras animais)  e insaturados (presentes principalmente em vegetais). Os ácidos graxos insaturados, por sua vez, são classificados em monoinsaturados (encontrados principalmente no azeite de oliva, óleo de canola e amendoim) e poliinsaturados.
Os pollinsaturados são também conhecidos como ácidos graxos essenciais, pois são aqueles que o organismo não é capaz de sintetizar, por isso devem ser obtidos através da alimentação. Os ácidos graxos poliinsaturados mais conhecidos são o ômega 3 e o ômega 6 (encontrado principalmente em óleo de girassol, milho e soja).
Pronto, mas e quais são os benefícios do ômega-3 ?Segundo pesquisas o ômega 3 desempenha diversas funções nas membranas celulares de vários órgãos, no tecido cerebral, no sistema nervoso e na retina. Além disso ele também é precursor de algumas substâncias.

Por isso ele traz diversos benefícios ao organismo, como: Melhora no funcionamento cerebral;
Desenvolvimento da retina;
Redução da pressão arterial;
 Melhora do sistema imunológico;
Diminuição do colesterol.
Regeneração das células do sistema nervoso
Também previne diversas doenças, como:Diabetes;
Trombose;
Depressão;
Doenças cardiovasculares;
Câncer (como o de mama e de próstata);
Alzheimer
A melhor fonte de ômega 3 são os peixes de águas salgadas e frias, como a sardinha, o salmão e o atum. O omega 3 também é encontrado na linhaça, em folhosos verdes escuros (couve, espinafre e agrião) e nozes.
E aí você já incluiu o ômega 3 na sua dieta? Deixe um comentário.
O que é Bruxismo?
Autor: Antônio | Publicado: 2011-06-13T16:41:00-07:00

Você já deve ter ouvido falar em bruxismo, né? Mas você sabe o que é e qual o melhor tratamento?
Por que o nome Bruxismo?
Antigamente, na época da inquisição, o bruxismo era relacionado à bruxarias. Naquela época, acreditava-se que as pessoas que faziam um barulho estranho com o ranger dos dentes enquanto dormiam estavam se comunicando com demônios ou outras bruxas. Outros acreditavam que essas pessoas foram enfeitiçadas por bruxas. Por causa disso surgiu o nome Bruxismo.

Bruxismo (também conhecido como rangido noturno), na realidade, é um hábito parafuncional (hábito atípico, que não está na função normal do organismo) de apertar ou ranger os dentes. Esse hábito pode ocorrer diurna ou noturnamente. De acordo com especialistas a principal causa do bruxismo é o elevado nível de estresse que o paciente apresenta.
Segundo pesquisas, o bruxismo acomete pessoas de qualquer idade e atinge cerca de 15% da população.
As principais consequências que o bruxismo traz são: Dor de cabeça;
 Dor de ouvido;
 Dores nas mandíbulas, podendo até travar;
 Osteoartrose;
 Desgaste dental. 
O tratamento mais comum de se aliviarem as consequências que o bruxismo acarreta, é o uso da placa oclusal (aparelho dental removivel, feito, geralmente, de resina acrílica) antes de dormir. Essa placa impede que os dentes superiores encostem nos inferiores.
O tratamento para se tentar curar o bruxismo é através de relaxamentos, alimentação saudável, práticas de esportes e exercícios, ou seja, fazer atividades que diminuam a ansiedade e o estresse.
E aí, você tem bruxismo ou conhce alguém que tem bruxismo? Deixe um comentário. 
  
Cistite
Autor: Antônio | Publicado: 2011-05-14T18:09:00-07:00

A cistite é uma doença que acomete principalmente as mulheres. Estudos relatam que uma entre quatro mulheres terão cistite no decorrer da vida. Por isso, mulheres, cuidado!!!!!!! Homens também, mesmo ela sendo rara. 
A cistite é uma inflamação ou então uma infecção da bexiga (órgão que armazena a urina produzida nos rins). Essa doença é causada principalmente por bactérias do intestino, mas pode ser causada também por radiações, fungos, virus e outros.

A principal bactéria que causa a cistite é a Escherichia coli. Com o passar do tempo essa bactéria vai se multiplicando e se não tratada pode chegar aos rins e causar pielonefrite, podendo levar a morte.
A cistite por radiação, geralmente, ocorre nos pacientes que passam por radioterapia para o tratamento de câncer. Geralmente, nas pessoas que passam por radioterapia nos órgãos pélvicos (bexiga, útero, ovários, parte dos intestino grosso e delgado) ocorre uma inflamação da bexiga, causando a cistite por radiação.
Já a cistite por fungos e vírus ocorrem nos pacientes debilitados (principalmente nos que têm o vírus HIV), pois é uma infecção oportunista.  A cistite ocorre principalmente nas mulheres por causa das características anatômicas, pois o canal urinário feminino fica próximo ao ânus e isso facilita a entrada das bactérias do trato gastrointestinal. Segundo especialistas, o uso de roupas apertadas ou uma higiene inadequada são fatores que podem causar a cistite.   Os principais sintomas são:Polaciúria: aumento frequente de urinar;

necessidade urgente de urinar 

dificuldade de urinar;

urinar em poucos volumes;

ardência nas costas;

febre e vômitos; 

dor e ardencia na bexiga (nos casos mais avançados);
 O tratamento será com o uso de antibióticos ou quimioterápicos, será de acordo com o tipo da cistite que o paciente apresenta.

As medidas para se prevenir a cistite são:
Tomar pelo menos 2 litros de água;

urinar com frequência; 

fazer uma boa higiene pessoal;

evitar o uso de roupas muito justas. 

Caso você tenha alguns dos sintomas apresentados procure um médico imediatamente, pois ele indicará qual o melhor tratamento.
Você já teve cistite, ou conhece alguém que já teve ou está com cistite? Deixe um comentário.
Soja Preta?
Autor: Antônio | Publicado: 2013-11-15T16:34:00-08:00

Não sei você, mas eu não sabia que existia soja preta. Para mim soja era só aquela de cor amarela. Mas além dessa soja preta existir, ela faz muito bem à saúde e, conforme estudiosos da Coréia do Sul, o consumo dessa soja auxilia no emagrecimento.

De acordo com o cientista Hye-kyeong Kim, a casca da soja preta contém uma substância chamada antocianina (é o pigmento responsável pela cor preta da soja). Essa
substância impede a proliferação das células que armazenam gordura no organismo, através desse impedimento ela acaba inibindo o armazenamento de gordura do corpo. E por possuir fibras solúveis, essa soja dá uma rápida sensação de saciedade, por isso ela torna-se um excelente aliado para ajudar a emagrecer.

Além de ajudar a emagrecer, a soja preta traz diversos outros benefícios a saúde, como:

controle do diabetes;
prevenção de diversos tipos de câncer;
retardamento do envelhecimento precoce;
combate do colesterol alto;
melhora do sistema imune;
prevenção de doenças cardiovasculares.

Assim como a soja amarela, a soja preta também contém isoflavonas (substâncias que apresentam semelhanças ao estrogênio). Por isso ela também é ótima para o controle da menopausa.

Mas cuidado, se você tiver insuficiência renal não consuma essa soja, pois ela é rica em potássio. E na insuficiência renal os rins reduzem a capacidade de eliminar o potássio do organismo.

A soja preta pode ser encontrada em lojas de produtos naturais e farmácias. Pode ser encontrada em forma de farinha também. 

Em grão ela pode ser consumida na salada. E na forma de farinha, pode ser consumida em iogurtes, em sopas ou pode até fazer pães, bolos e outras receitas mais elaboradas.

E aí, você já tinha ouvido falar nessa soja? Deixe um comentário!!!!
Beneficios do abacate
Autor: Antônio | Publicado: 2011-10-04T16:02:00-07:00

Que o abacate é uma fruta que tem alto teor calórico todos nós sabemos. Mas você sabia que o abacate traz diversos benefícios ao nosso organismo?
Ele é nativo da América Central e o seu maior produtor é o México. As folhas do abacateiro são utilizadas para fazer chá pois é bom para a digestão, combater tosse e é também excelente diurético.

Segundo pesquisadores, o abacate ajuda a reduzir o colesterol e, pelo incrível que pareça, ajuda até a emagrecer, pois possui ômega 9 (ácido graxo que  diminui o colesterol ruim e aumenta o colesterol bom e também estimula o metabolismo).
Além do ômega 9 o abacate é rico em diversas vitaminas (como A, E, B1 e B2), minerais (como ferro, cálcio magnésio e fósforo), omega 3 e 6  e também é rico em glutationa (excelente antioxidante).
BENEFÍCIOS:
Além dos já citados, o abacate traz outros diversos benefícios, como: Reduzir a taxa da pressão sanguínea;
 diminuir o risco de doenças cardiovasculares;
 evitar  câncer;
  agir contra a prisão de ventre;
 evitar fadiga mental;
 ajudar na formação de ossos e dentes;
 prevenir o envelhecimento; 
  
Por ele ser calórico, o ideal é que se consuma apenas 3 colheres de abacate por dia, pois ele engorda e pode não ser tão eficaz.
Você sabia desses benefícios do abacate? Deixe um comentário!!!
Selênio
Autor: Antônio | Publicado: 2011-06-28T17:48:00-07:00

O selênio traz diversos benefícios à saúde. Mas cuidado, se consumido em altas doses pode ser tóxico e trazer algumas complicações. 
O selênio é um mineral essencial ao organismo e apenas uma pequena quantidade ajuda no correto funcionamento do nosso corpo. Tem um papel fundamental sobre a formação dos antioxidantes (substâncias que impedem o efeito danoso dos radicais livres), pois ele se liga em algumas proteínas existentes no nosso organismo e formam as enzimas antioxidantes. Sem esse mineral essas proteínas acabam não tendo nenhuma função e deixam o corpo sem defesa contra os radicais livres.

Além de ser necessário para a formação de novos antioxidantes, o selênio também é necessário na tireóide, pois ele atua na conversão do hormônio T4 em T3 (forma mais ativa do hormônio tireoideano).

Por nos proteger contra a ação dos radicais livres e também por agir na tireóide, o selênio atua na proteção e prevenção de diversas doenças, como:
Doenças cardiovasculares;

câncer;

doenças degenerativas;

Hiper e hipotireodismo. 
 E junto com a vitamina E, ele é um ótimo protetor do nosso sistema imunológico, pois juntos eles estimulam a proliferação de novas células de defesa.

As principais fontes de selênio são a castanha-do-Pará o farelo de trigo, os frutos do mar, grãos de aveia. Sendo que a Castanha-do-Pará é o principal alimento fonte de selênio, apenas uma unidade contém em média 120 mcg do mineral.

Segundo a FND (Food and Nutricion Board - Conselho de alimentação e nutrição) a ingestão recomendada de selênio é de apenas 55mcg/dia e a ingestão máxima é de 400 mcg. Então apenas uma Castanha-do-Pará por dia já é o suficiente para recarregar o organismo com o selênio.

Mas cuidado, não vá se empolgar e comer mais de 4 Castanhas-do-Pará por dia, pois o selênio em excesso, ao longo prazo, causa algumas complicações, como:
Queda de cabelo; 
dor de cabeça;
unhas fracas;
alterações vasculares;
vômitos. 
E aí que tal comer uma castanha-do-Pará agora? Mas não vá exagerar.
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Benefícios da aveia
Autor: Antônio | Publicado: 2012-08-27T16:50:00-07:00

A aveia é um cereal rico em diversos nutrientes, principalmente em fibras solúveis (clique aqui e saiba mais sobre as fibras). Por ser rica em fibras solúveis, ela é uma ótima aliada para quem quer emagrecer, então, se esse é o seu objetivo, que tal inclui-lá na sua dieta?

Além dela ser uma ótima fonte de fibras solúveis, a aveia também é fonte de diversos minerais e vitaminas, como: cálcio, ferro, magnésio, fósforo, vitamina E e vitaminas do complexo B, principalmente a
 vitamina B1 - tiamina. (clique aqui e saiba mais sobre as vitaminas do complexo B).

A aveia traz diversos benefícios a saúde.

Por ter fibras solúveis, ajuda:

no emagrecimento (pois esse tipo de fibra dá a sensação de saciedade);
no controle da taxa de açúcar no sangue (fazem com que o açúcar do alimentos caiam lentamente na corrente sanguínea), sendo um aliado para os diabéticos;
no combate das doenças cardiovasculares. 

Por ter diversas vitaminas e minerais, ajuda:

a fortalecer o organismo contra diversas doenças;
na diminuição do risco de ter câncer;
a fortalecer os ossos;
a diminuir com a fadiga e a depressão.

Nas prateleiras dos supermercados encontra-se a aveia em farelo, farinha ou em grão. De acordo com os especialistas o melhor para ajudar no emagrecimento é o farelo. Pois o farelo é obtido da camada externa da aveia, por isso ele tem uma concentração maior de fibras.

Já a farinha é o menos recomendado, porque ela é proveniente da parte mais interna, por isso perde diversos nutrientes.

Mas cuidado, consumir aveia exageradamente causa inchaço e gases. Além disso a aveia tem alto valor calórico, por isso consuma com moderação.

O consumo recomendado é de 2 a 3 colheres de sopa por dia. 

Pode ser consumida no leite, no iogurte, nas frutas, em forma de mingau, bolos e pães.

E aí, você sabia que a aveia trazia diversos benefícios à saúde? Deixe um comentário.

Que tal fazer uns biscoitinhhos de aveia? Abaixo segue a receita:

Ingredientes:

1 embalagem de Aveia em Flocos (250 g)- ½ xícara (chá) de margarina sem sal (90 g)- 1 xícara (chá) de açúcar (160 g)- 1 ovo (50 g)- 1 colher (chá) de fermento em pó (4 g)

Modo de preparo:

Misture bem todos os ingredientes em um refratário. Faça bolinhas com 1 colher (sopa) de massa.

Unte e enfarinhe uma assadeira e disponha as bolinhas, deixando um espaço de 5 cm entre elas. Asse em forno, preaquecido,  180º C por cerca de 15 minutos ou até que a base do biscoito esteja levemente dourada.Espere esfriar para retirar os biscoitos da assadeira. Guarde-os em recipiente bem vedado.

Obs.: receita retirada do site da Quaker http://www.quaker.com.br/ficha-receita.php?n=Biscoito-de-Aveia
Aos sinos da Basílica de Nazaré
Autor: francisca araújo | Publicado: 2013-01-28T15:53:00-03:00

Este ano, não passamos o Natal e Ano Novo em Belém, mas quando cheguei em janeiro tive uma bela surpresa: uma poesia declamada, com muita emoção, para mim, na mesa de café da tarde, ouvindo os sinos da Basílica de Nazaré, pela própria autora, minha querida tia Nazaré Menezes.

Ficar em sua casa tem momentos maravilhosos como este e como os momentos que ela relembra da Belém antiga, das ruas calmas, das pessoas pacatas, dos rios caldalosos, das histórias marcantes de cada um dos sobrinhos, de seus pais, de suas viagens pelo mundo.

Esta poesia foi feita na solidão das reflexões e na vontade de convidar a todos a viver melhor, a se doar mais, a compartilhar, porque afinal você é aquilo que você compartilha, dizem os gurus da modernidade.

Foto encontrada na net

FIM DE ANO

O ano acabou

e nada mudou...

Outro ano começa.

Começa sem pressa

trazendo esperança

em passos de dança

de um mundo melhor...

sem ódio e sem dor.

De paz e harmonia

saude, alegria

e perfume de flor..

Que os homens se entendam

se abracem, compreendam

que a vida é tão breve

que passa de leve

veloz e fugaz...

Peçamos a Deus,

P'ros meus e p'ros teus,

P'ra cada um de nós,

suas bençãos e paz.

Paz, muita paz,

toneladas de paz.

 

Anamastê!!!
Frase da Semana
Autor: francisca araújo | Publicado: 2013-02-08T20:33:00-03:00

 

“A qualidade mais importante em um Líder é aquela de ser reconhecido como tal. Todos os Líderes cuja aptidão é questionada são claramente desprovidos de força”.

André Maurois – Romancista e ensaísta francês (1885 – 1967)
Misturinha Mágica
Autor: francisca araújo | Publicado: 2016-02-11T15:54:00-03:00

Para fazer milagre nas nossas casas e bichinhos!

PARA OS
ANIMAIS (banho a seco):

1 LITRO DE
ÁGUA + 1/2 COPO VINAGRE DE ÁLCOOL + 1 COLHER SOPA BICARBONATO SÓDIO
Coloque os ingredientes numa vasilha, molhe um pano macio, torça e passe no
corpo todo, molhe torça e passe…

O vinagre é
antisséptico, tira cheiros e dá brilho ao pelo, e o bicarbonato tira cheiros.
Se a barba e o bigode, por exemplo, estiverem cheirando mal, pode encharcar e
depois é só secar bem.

PARA O
AMBIENTE:

1 LITRO DE
ÁGUA + 1/2 COPO VINAGRE DE ÁLCOOL + 1 COLHER SOPA BICARBONATO SÓDIO + 1/4 COPO
DE ÁLCOOL + 1 COLHER SOPA AMACIANTE

Dica: como o
vinagre e o bicarbonato efervescem usados juntos, procure fazer a mistura num
recipiente grande para depois colocar no frasco menor e na seguinte ordem:

1 – água

2 – álcool

3 – bicarbonato

4 – vinagre

5 – amaciante

Borrife
sobre tecidos em geral: sofás, almofadas, caminhas de cachorro, cortinas,
travesseiros, cobertores, roupas, além de tirar maus cheiros deixa o perfume
duradouro do amaciante.

Pode
ser usado como aromatizador de ambiente, neste caso acrescente umas gotinhas de
sua essência preferida no lugar do amaciante. Captura odores e perfuma.

Se
quiser uma limpeza profunda lave o objeto com a mistura, sem medo de estragar
qualquer tecido, pelo contrario, o vinagre reaviva cores, o bicarbonato limpa
profundamente, o amaciante amacia as fibras e o álcool faz tudo secar mais
rápido.

Como
limpador de carpete não tem igual!!!

Tira
cheiro de chulé dos tênis, de mofo das roupas, de cachorro, de xixi de
cachorro, de golfada das crianças.

Pegou
um cachorro no colo ou um bebe golfou no seu colo e ficou cheirando mal bem na
hora de sair? Espirre a misturinha num pano que não solte pelo e passe na
roupa, ou espirre diretamente na roupa e tire o excesso. Pronto!

Experimente
limpar os estofados e teto do carro, principalmente quem fuma no carro, você
não vai acreditar no resultado, limpa e desencarde o teto sem muito esforço.

Também
pode limpar interior de armários, pisos, enfim, tudo!

Você
pode variar o cheiro, e usar sem cheiro nenhum na cozinha.

Se
quiser passar no chão pra limpar com o rodo mágico abra o recipiente e jogue
direto no chão.

Sugiro
não exagerar nos compostos. Bicarbonato demais vai deixar resíduos, amaciante
demais deixa meio ensebado e vinagre demais deixa o cheiro de vinagre.
Use sua misturinha mágica para fazer brilhar sua vida!
Pudim da Brenda
Autor: francisca araújo | Publicado: 2013-01-27T01:23:00-03:00

Nesta sequência de 'posts' sobre Belém, não podia deixar de falar de um pudim de maracujá, que é uma delíciada: o "Pudim da Brenda".

 

 

Gente, é uma adequelas comidinhas do paraiso, que eu sempre falo: "Sacia o paladar e alimenta a alma".

Cura as saudades do love e da mamãe; Faz a gente se sentir a vontade, e este segredo faz parte do jeito brejeiro dos paraenses receberem as pessoas em sua casa, seja no Pará ou bem longe dele.

 

Quando ela falou: - Hoje vou fazer pudim de maracujá com calda de maracujá, imaginei que o pudim ficaria ácido demais.

 

Minha surpresa foi provar um pudim macio, suave e crocante pelos caroçinhos do maracujá, pois ela encontrou o ponto de equilíbrio perfeito.

Uma louca delícia! O Pará e sua surpresas!

 

A Brenda é uma jovem, alegre e contagiante que com sua vontade de oferecer sempre algo novo para saborearmos vai nos apresentando petiscos que nos faz esquecer da balança e não querer ir embora da casa da Tia Nazaré.

 

Viva a vida. Viva essa energia vibrante que essa cidade nos passa.

Êêêh, vidaaa!  E viva Belém!!!

Veja a receita:

 

Ingredientes
Pudim

2 latas de leite condensado (de boa qualidade)

1 lata (a lata de leite condensado usada como medida) de suco de maracujá (feito com os 3 maracujas passados na peneira)

3 maracujás

3 ovos

 

Calda

1 lata de suco de maracujá (que sobrou do suco usado para fazer a massa do pudim) com as sementes

2 xícara de açucar

 

Modo de Preparo

Pudim

Bata por uns 3 a 5 minutos no liquidificador as 2 latas de leite condensado, a lata de suco de maracujá e as gemas. à parte bata as claras em neve bem firme e depois junte à massa que foi batida no liquidificador para ficar bem aerada.

 

Calda

Leve ao fogo, já na forma de pudim o açucar mexendo sempre para distribuir o calor e não queimar. Quando já estiver caramelizado junte o suco de maracujá com as sementes e não mexa mais. Deixe a calda apurar novamente e engrossar até a consistência de mel grosso.

 

Desligue o fogo e deixe esfriar para colocar a massa do pudim, se você quiser um pudim sem furinho. Ou despeje a massa do pudim na calda ainda quente se quiser um pudim com furinhos e uma aparência de mais aerado.

 

Depois de colocar a massa do pudim na forma leve ao forno em banho-maria, por aproximadamente uns 60 minutos ou até metendo um palito este saia limpo.

 

Deixe esfriar para desenformar. Se você levar à geladeira para gelar ainda na forma não esqueça de reaquecer a forma na hora de desenformar para que o pudim não quebre.

 

Observação: se você gostar de mais azedinho, aumente a quantidade de maracujá para o suco e menos água na hora de fazer o suco.

 

'Bon appétit'

 
Águas de Verão
Autor: francisca araújo | Publicado: 2013-03-19T23:00:00-03:00

Vendo na net alguns posts "lá de fora" onde o verão é aguardado e reverenciado, captei alguns mimos que são a cara do nosso Brasil, principalmente pra nossas bandas de cá (Norte e Nordeste).
 
Testei algumas receitas, começando com a melancia como fruta básica de algumas delas, e dentre elas o Picolé de Melancia, que achei a cara de nossos tempos de crianças, onde se comia melancia direto na casca, preparada especialmente pelo meu querido pai, com toda sua técnica de deixar apenas o miolo da melancia para nos deliciarmos e fazia de uma simples fruta a festa de toda a turma.

A melancia tem propriedades hidrantes, contém cerca de 90% de água. Além disso, possui também açúcar, vitaminas C, A, B1, B6 e sais minerais, como cálcio, fósforo, ferro, potássio, magnésio e licopeno. E não engorda!

 

Entre os apreciadores de melancia tem os que são mais naturalistas que fatiam a melancia e comem naturalmente sem colheres e nada. Comem com "a boca na botija" - é de lamber os 'beiços'.

 

Tem os naturalista, mas 'nem tanto' que partem a melancia no meio e comem com a colher direto na casca - é uma delícia, docinha, vermelhinha...

Tem os mais cerimoniosos que fatiam a melancia para comerem delicadamente com garfo e faca.

 
De qualquer modo ou maneira - todos resultam num prazer enorme!

Pode ser servida de forma divertida, como um porco espinho, uma jarra, onde se serve a própria fruta pronta para comer ou em forma de suco.

 

Muitas formas para se aproveitar esta deliciosa frutas para refrescar os dias quentes do nosso verão permanente.

 

É fácil de fazer, prático, delicioso e, incrível, ajuda a emagrecer.

Aproveitem!

 

E ainda tem o picolé, que eu ia esquecendo de falar, dos meus bons tempos de criança...

 

Picolé de Melancia

 

Ingredientes:

2 colheres de sopa de açúcar ou substituir por 'linea' (a sucralose que substitui o açúcar);

1/4 de xícara de água;3 xícaras de melancia, sem sementes e em cubos;3 colheres de sopa de suco de limão fresco;

1 copo de suco de romã (se for fácil de achar na sua cidade - em alguns mercados onde tem coisas Árabes, você pode achar o concentrado) - opcional.
 

Modo de Preparo:
 

Para fazer o xarope simples, coloque a água para ferver, adicione o açúcar e retire do fogo.Em seguida, amasse a melancia  que nem purê, e adicione o xarope simples e o suco de limão.Despeje a mistura em moldes de picolé, ou copos de papel, e preencher até dois terços (2/3) do molde ou copo.

Deixe a mistura congelar por 30 minutos, e depois adicione o sumo de romã. Após mais 30 minutos, adicione os palitos de picolé.

O Congelamento deverá ser, preferencialmente, durante a noite para a melhor congelar.

No outro dia é só comê-los como sobremesa ou no lanche da tarde para refrescar. um dia de calor tropical que nem os nossos.

 

É uma delícia!
De Ponta Cabeça
Autor: francisca araújo | Publicado: 2013-02-03T23:00:00-03:00

Belém nos dias de calor, apesar de charmosa, é terrível.

Nessa época de chuvas de verão o calor nos trópicos é algo surreal.

Nossos dias de divas, cheirosas, chapinhas e escovas, maquiadas e arrumadas, acabaram!

Logo depois do almoço e antes da chuva da tarde, Belém vira um forno. Costumamos comentar que deveríamos ter algo como a "sesta espanhola" - depois do almoço até as 16:00 horas, não deveríamos mexer um músculo.

Lembrei do "Agamenon Pedreira" - personagem do Hubert da turma do "Casseta & Planeta" que numa reportagem, reclamou: - "Israel... a Terra pode ser Santa, mas o calor é dos infernos". É porque ele não veio pra Belém nessa época.
 

E nessas divagações, quieta aqui no quarto, após os almoços na casa da Tia nazaré, aproveitei para dar um passeio na "net": - E olhem o que achei! Acho que foi meu subconsciente que achou por mim.

É assim que eu gostaria de estar neste calor infernal!

Morri de inveja, vejam que felicidade seria!

foto encontrada na 'net'

Byebye, porque estou hibernando na frente de um ventilador, com o vestido meio molhado já que não posso fazer o mesmo que nosso amiguinho aí da foto.
 

Beijos tropicais,

Fui!!!!﻿
Fuja da mediocridade.
Autor: francisca araújo | Publicado: 2013-01-03T23:08:00-03:00

"Tenho mais medo da mediocridade que da morte".(Bob Fosse)

Como fugir das atrocidades da vida moderna e ainda manter uma identidade única e criativa?

Como fugir do controle midiático do mundo moderno e ainda manter a independência do 'pensar'?

Como fugir do controle disfarçado de ofertas e ainda manter um estilo longe das regras da 'modernidade' ditadas pelos estudos de marketing do mercado?

Como ser você mesmo diante de tantas teorias e regras, ofertas, midías, controles religiosos?

Como manter sua integridade física, moral, mental, psíquica e espiritual diante de tantas ofertas de vida 'fácil'?﻿

Como ser VOCÊ e saber que você é o que você realmente queria ser?

Fuja... da mediocridade da massa! ...de todos iguais! ...do acesso fácil!  Lembre-se sempre de se lembrar de nunca esquecer de lembrar que você, só você, é a força criadora da sua vida!

Depende somente de você!
Realize!

Feliz 2013!!!!
Simplesmente Simples...
Autor: francisca araújo | Publicado: 2013-03-24T23:00:00-03:00

Simplesmente simples...assim, assim...

Domingo de sol, muito sol!
E a gente acorda sem muita vontade de acordar.
E depois o cachorrão chama para sair, senão...
E os passarinhos cantam o dia alegre...
E ao fundo choro e riso de criança...
       elas estão vivas... bem vivas...

O mundo continua.

E descobrimos:
As coisas mais simples são EX-TRA-OR-DI-NÁ-RIAS!

Acordar e espreguiçar!
Sentir-se feliz por estar bem e inteira.

Virar de lado e encontrar seu companheiro dormindo suavemente.

Olhar para baixo e vê teu cachorrão no tapete te olhando alegremente pronto para pular e sair correndo feliz.

Só nos resta agradecermos mais um belo dia!

Feliz domingo de março!
É do Pará - Pai d'égua!
Autor: francisca araújo | Publicado: 2013-01-05T23:00:00-03:00

Pudim de Tapioca com Calda de Coco Fresco Queimado

 

 

Gente quando vi este pudim na minha frente e notei as gotinhas de tapioca que ficam como que transparentes e se sobressaem da cor do leite, me apaixonei.

 

É comido assim, simplesmente saboreando e termina-se com um belo café ou um belo suco de uma das inúmeras frutas do Pará para arrebatar-nos aos céus culinários.

 

Os ingredientes da receita a gente encontra no "Ver-o-Peso" ou na famosa  "Feira da 25".

 

Se tiver dificuldades de achar o coco para ralar, não se preocupe não 'maninha' vais achar na "Feira da 25", pois lá tem uma barraca ao lado das barracas de farinha, que tritura o coco fresco na hora e deixa no ponto para se tirar o leite e usar o coco raladinho fino para usar no pudim, no bolo, nas cocadas, etc.

 

A tapioca, também "tem lá na 25", nas barracas de farinhas, de preferências, das farinhas de Bragança. Lá tem uma barraca que tem uma "tapioca" tostada maravilhosa que pode vir com coco, se o cliente preferir ou normal. É de lamber os beiços, como diz o paraenses da nata.

 

Aí vai a receita, que foi adaptada por 'Rita Lobo' para podermos fazer em casa e é do 'Chef' Rodrigo Oliveira e saiu na revista 'LOLA' de setembro de 2011, para os que queiram arriscar a fazê-las e se apaixonar perdidamente.

 

Receita

Ingredientes

1/3 xícara (chá) de tapioca granulada
(de bolinhas, que parece isopor)
1 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco

200ml de leite de coco

 1/2 xícara (chá) de leite (100 ml)
1 lata de leite condensado
2 ovos
2 gemas

 

Calda para a forma
1 xícara chá (200 g) de açúcar
1/3 xícara chá (70
ml) de água

Calda de Coco Queimado- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/3 xícara (chá) de leite de coco

- 1/3 xícara (chá) de água

- 2 anises-estrelados

Crocante de coco

- 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
Comece o preparo do
pudim: hidrate a tapioca com o creme fresco e o leite de coco por pelo
menos duas horas..

Calda para a forma: coloque numa panela a água e o açúcar e leve ao fogo, mexendo devagar até formar uma calda caramelizada. Espalhe numa forma para pudim e reserve.
 
Prepare a calda de coco: caramelize o açúcar e junte o
anis, a água e o leite de coco. Cozinhe até obter o ponto de fio grosso.
Reserve. Aqueça o coco ralado em uma frigideira, mexendo sempre até dourar.
Junte à calda, misture e reserve.

Continue o preparo do pudim: misture os
ovos, as gemas, o leite e o leite condensado. Mexa bem, coe numa peneira fina e
junte à tapioca hidratada.

Coloque a mistura na forma untada e asse em
banho-maria a 150º por 40 minutos ou até firmar. Resfrie o pudim e sirva com a
calda quente.

Rende: 8 porções

 
Algo
Autor: Sara Sousa | Publicado: 2010-08-06T01:19:00-03:00

Quero algo estimulante, algo empolgante, algo para dar vontade de desapoiar a bochecha - já marcada por um circulo vermelho - da mão, quero um pouco de sexo, talvez outro cigarro, um lugar novo, uma historia diferente.Preguiça de viver.Já sei: vou comer um Danone!Da mesma época do post anterior, o nome de tanta inquietação?Tédio.
Autor: Sara Sousa | Publicado: 2011-02-15T02:56:00-02:00

Saudade estranha, chata.Não sei de quê.Do que já vivi?Do que ficou? Do velho?Do novo inventado em historias para dormir de gente pequena que já deveria ser grande?Medo de que o velho não tenha espaço no novo real, esse que não é inventado, mas que vem e te leva, atropela, sem que se dê conta e possa pedir por socorro.Medo de que tudo seja mais do mesmo.Medo de que o mesmo não tenha lugar no novo.Medo de o bom velho me abandonar de tal forma que só reste esse estranho novo.