Dukan
Autor: PPSC | Publicado: 2011-07-05T20:37:00-03:00

&nbsp;Boa tarde meninas! já ouviram falar na dieta de dukan?!&nbsp; é a nova onda entre as celebridades e também entre os franceses, vale a pena conferir (e eu estou no meio dela rs)
O que propõe?Propõe&nbsp;um plano alimentar baseado nos alimentos que os antepassados da espécie humana utilizavam, aqueles utilizados pelos homens primitivos, os caçadores. 

O cardápio se baseia em proteínas e vegetais, são 100 alimentos, 72 de origem animal e 28 de origem vegetal. Com isso, a dieta permite que você coma o quanto quiser desses alimentos selecionados e mesmo assim perca peso.

A dieta também inclui a ingestão de farelo de aveia que, segundo Dukan ajuda aumentando a saciedade e consequentemente diminuindo a ingestão de alimentos. Outro efeito alegado é o maior gasto calórico intestinal pela presença do farelo de aveia, este gasto é modesto, mas pode ser significativo a longo prazo pela&nbsp;frequência&nbsp;com que a aveia é ingerida.
Outra promessa é combater o efeito sanfona com a fase de estabilização, pois nesta fase um dia da semana é dedicado à dieta mais agressiva, da fase de ataque, estabilizando o peso.
Como é feita?A dieta Dukan, criada pelo nutrólogo francês Pierre Dukan há 10 anos, é uma versão moderna da dieta da proteína.

Essa dieta consiste em quatro fases:

1ª fase – ataque: nessa fase pode comer apenas as proteínas magras: ovo, peito de peru, frango (sem pele), bife, peixe e iogurte desnatado, sem quantidades limites.&nbsp;
Os líquidos que podem&nbsp;ingeridos&nbsp;são água, café e chá sem açucar e refrigerantes zero, adoçantes artificiais também são permitidos.&nbsp;Além disso, é indicado o consumo de dois litros de líquidos e de uma colher meia de farelo de aveia por dia. Essa fase dura no máximo&nbsp;5 dias.

2ª fase – cruzeiro ou transição: esta é a fase de maior emagrecimento, só acaba quando você atinge o peso ideal (que Dukan chama de peso verdadeiro). São introduzidos alguns legumes e verduras na alimentação. Exceto os ricos em carboidratos como os cereais, grãos e tubérculos (milho, arroz, ervilhas e batata) até chegar no peso desejado.

&nbsp;3ª fase – consolidação:&nbsp;esta fase serve para manter o peso conquistado. Repetindo o cardápio da fase anterior, com a introdução de uma fruta por dia e duas refeições livres por semana . Essa fase dura por 10 dias a cada quilo de peso perdido. Por exemplo, se você perdeu quatro quilos deve manter essa fase por 40 dias.

4ª fase – estabilização: nesta fase nada é proibido, desde que com bom senso, e é necessário repetir a primeira fase uma vez por semana. É indicado ainda o consumo de um litro e meio de água (ou outros líquidos permitidos) e três colheres de farelo de aveia por dia, além de 20 a 30 minutos de exercícios diários.
Promessa...Perda de peso rápida comendo o quanto quiser, baixo consumo de gorduras e não apresenta o efeito sanfona.ContraindicaçãoA primeira fase da dieta não deve exceder 5 dias, pois, por ter redução no consumo de carboidratos e elevado consumo de proteínas, leva a uma elevada produção de corpos cetônicos. 

Os corpos cetônicos,&nbsp;além de serem responsáveis por um desagradável mau hálito, elevam a amônia que, em excesso, provoca toxidade.

Além disso, esta dieta pode provocar tontura, cansaço e prejudica a memória. Isso acontece por que a principal fonte de energia do cérebro é o carboidrato, sem ele, o cérebro é obrigado a utilizar proteínas e gorduras como fonte de energia, o que&nbsp;implica num processo mais lento e menos eficiente. 

Com esta manobra o corpo quebra todo o seu ciclo bioquímico de degradação dos alimentos provocando mal estar e desânimo.

Uma das conseqüências negativas da rápida perda de peso provocada pela dieta das proteínas é o "efeito sanfona". Por ser uma dieta imediatista com rápida perda de peso, o corpo tende a recuperar toda a gordura depois que pessoa abandona a dieta. Além disso, o "efeito sanfona" traz um risco maior à saúde do que se manter sempre num peso estável. É uma agressão muito grande ao organismo.

Dietas muito restritivas ou desbalanceadas, não são indicadas, pois subestimam ou superestimam as quantidades de nutrientes, provocando carências e distúrbios nutricionais.&nbsp;Portanto, os carboidratos continuam sendo extremamente importantes para a saúde, manutenção da massa muscular e bem estar das pessoas. É claro que, se consumidos em excesso, podem impedir a perda de peso. No entanto, devemos ficar atentos à quantidade e tipo de carboidratos da dieta ao invés de bani-lo.Eu fiz!!Esta é a dieta que a Duquesa de Cambridge, Kate Middleton e sua mãe fizeram para emagrecer para seu casamento com o príncipe William. Outras celebridades adeptas à dieta de Dukan são&nbsp;a modelo Gisele Bünchen, a cantora Jennifer Lopez e a atriz Penélope Cruz.

confira opções de cardápio em: http://boaforma.abril.com.br/dieta/todas-dietas/dieta-dukan-626833.shtml