capivara
Autor: EMPREENDEDOR | Publicado: 2011-10-12T08:46:00-07:00

A capivara é parente próxima dos ratos, preás      e coelhos, mas é o maior roedor do mundo e basta ela abrir a boca para      se perceber que o animal nasceu realmente para roer.    A capivara tem um jeitão de dentuça, com grandes incisivos      fortes e amarelos com os quais rói seu alimento, espigas de milho e      raízes, principalmente.     Como todo roedor, a fêmea tem muitos filhotes e por isso a capivara      não está ameaçada, ao contrário, há tantas,      que muitos fazendeiros pedem às autoridades ambientais para que sejam      autorizados a matar as capivaras que invadem e estragam suas roças,      mas a caça continua proibida. A resposta do Ibama é que os fazendeiros      cerquem as plantações para a capivara não entrar e em      alguns casos os agricultores já conseguiram que o seguro pagasse o      estrago feito por elas.    Não é todo mundo que tem raiva da capivara, entretanto. Há      alguns anos a criação em cativeiro desse animal foi bem estudada      em universidades paulistas, e atualmente há várias criações      comercias que estão tendo bastante sucesso. Nesse caso, os animais      podem ter a carne e o couro comercializados.     A criação de capivaras em cativeiro, repovoamento, para carne      e couro é realmente fácil. A maior exigência é      a da água, usada em banhos constantes. Portanto, antes de começar      a criação, é preciso construir os tanques. As capivaras      gostam de água corrente. Em último caso, use outro tipo de água,      mas troque-a com freqüência, pois é preciso que esteja sempre      limpa. Para criar capivaras é preciso de uma autorização      do IBDF (Instituto Brasileiro de Desenvolvimento Florestal) e registro de      criador para fins científicos e comerciais.    A carne de capivaras é saborosa, magra, de bom valor nutricional e      de baixo custo de produção, quando comparada com outros animais.      A carne tem textura semelhante a do porco e valor protéico similar      ao da carne de coelho. Pode ser consumida cozida, assada, frita, defumada      sob a forma de salsicha, lingüiça e charque. A carne da capivara      é muito consumida na Venezuela, sendo apreciada principalmente seca      ou em lingüiça.     O couro é usado para canos de botas e calçados, sendo comercializado      clandestinamente na Amazônia e em Mato Grosso, apesar de ser proibido      por lei. É permitido o comércio de peles de capivaras criadas      em cativeiro, desde que acompanhado pelo IBDF.    O óleo da capivara é também aproveitado, sendo considerado      um "santo remédio" pelos povos do interior. No Piauí      por exemplo, é usado para cura da tuberculose. Em Alagoas, é      ótimo em esfregão sobre o nervo ciático (as dores). Atualmente,      é comercializado em boticas e lojas de ervas, sendo procurado para      tratamento de pele e rejuvenescimento.    Capivara é um nome de origem tupi, que significa comedor de capim      (caapii-uara). Portanto, como o próprio nome indica, a capivara é      um herbívoro, por excelência, que se alimenta de capins em geral,      embora aceitem raízes, milho, mandioca, cana-de-açúcar,      bananas verdes e talos de bananeira, aguapé, samambaia, sal, peixes      aquáticos etc. Elas utilizam melhor a forragem e os concentrados de      coelhos e ovinos, pois possuem grande capacidade digestiva. O estômago      digere 10% dos alimentos, o intestino delgado, 3%, o ceco, 74%, e o intestino      grosso 13%.&nbsp;