as minhas melhores amigas
Autor: Yaya | Publicado: 2011-07-20T09:06:00-07:00

&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; Agora eu tenho a honrra de homenagear as tres melhores pessoas do mundo:
*Yasmim (prima de grau 2)
*Vitória (ex companheira de escolar)
*Ariana (amiga só tem mais ou menos um ano e 4 meses).
Para provar a minha melhor homenagem possível , irei fazer 3 receitas de torta cremosa
com o sabor preferido delas.
Torta da Yasmim: 

TORTA CREMOSA DE MANGAOlá, minha gente!                                                       
        
Estava com  a geladeira abarrotada de mangas, daquelas grandes e bem carnudas. O  prédio em que meu maridovisk trabalha e é cercado por árvores frutíferas (caju, manga, goiaba e outras mais), quando chega a época dessas frutas,  elas começam a cair do pé e todos levam para casa. é um tal de fazer  suco, compota,
&nbsp;sorvete, etc. Quanto as mangas, de Agosto a Dezembro,  encontramos manga em toda parte da cidade caída pelas calçadas, então,  já que temos de graça, porque não aproveitar para se deliciar nos mais  variados pratos?&nbsp;                                                           
                               
Essa torta, preparei no Natal. A foto não ficou  muito boa porque a bateria da máquina estava fraca, mas dá para perceber que ficou uma gostosura.                         

               

Para a massa


- 1 pacote de biscoitos tipo maisena
- Meia caixinha de creme de leite (pode ser meio tablete de margarina)


Forrei o fundo e  as laterais de uma forma de vidro, assim não precisei  desenformar . Também
você pode usar a forma que quiser! Levei ao forno médio, preaquecido até dourar, cerca de 10
minutos mais ou menos. Tire do forno e deixe esfriando.

Preparo do recheio

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
Meia caixinha de creme de leite
4 gemas
1 colher (sopa) de margarina
1 caixinha de gelatina de manga em pó
1 colher (sobremesa) de baunilha

Separei a baunilha e levei ao fogo em panela, os outros ingredientes. Sempre mexendo até
engrossar. Desliguei o fogo e acrescentei a baunilha ( se cozinhar  junto, ela perde o aroma e o sabor). Cobri com papel filme e deixei  esfriar um pouquinho e joguei sobre a massa. Se cobrir a massa com o creme muito quente, é um desastre! Nesse ponto a torta já estava quase pronta, mas faltava a cobertura.

Para a cobertura

Usei um pacotinho de chantilly em pó (aquele azul) e meio copo de leite beeeeeeeeeem
gelado!  Quanto mais gelado mais consistente o chantilly. Coloquei tudo na batedeira em
velocidade mínima, aumentado a cada minuto  gradativamente, até atingir a velocidade
máxima, batendo por mais três minutos. Espalhei em cima da torta com a parte de trás de uma
colher, mas se quiserem podem usar o saco de confeitar com bico pitanga e fazer uma
gracinha. Fica mais bonita, mas eu estava com uma preguiça daquelas! Depois decorei com
pedaços de manga cortados em gomos e coloquei um cereja no meio.

Torta da Vitória:

     Torta Cremosa de Chocolate e Peras                                                             Essa torta não tem massa, é apenas um creme bem rico de chocolate que, depois de assado, cria uma casquinha por fora e continua cremoso por dentro… Final feliz
para os chocólatras de plantão!
&nbsp;Ingredientes:


200 gramas de&nbsp;Chocolate meio amargo picado&nbsp;
 
1 xícara de chá de Qualy Cremosa em temperatura ambiente
250 gramas de Açúcar
5 Ovos
1 colher de sopa de farinha de Trigo
4 Peras Peras Willians firmes
Modo de preparo:
 


01                                                      Coloque o chocolate e a Qualy num refratário. Leve ao micro-ondas, na potência média (50%), por 2 minutos, mexendo na metade do tempo.Junte o açúcar e misture bem. Deixe esfriar por 10 minutos.

02                                                      Acrescente os ovos um a um e, com um batedor de arame, incorpore-os bem à massa após cada adição. Por último, misture a farinha. Misture até a massa ficar homogemea.

03 Ligue o forno em temperatura média (180ºC).

04 Despeje a massa em uma forma redonda (25 cm de diâmetro x 5 cm de altura) de aro removível untada com Qualy e enfarinhada com farinha de trigo. Descasque as peras e corte-as ao meio. Retire o miolo, as
sementes e acomode as metades sobre a massa, sendo uma no centro e as outras em círculo, uma ao lado da outra.

05 Asse por 1 hora e 30 minutos. Ao retirar do forno, o centro da torta ainda estará cremoso. Sirva fria.

Torta da Ariana: 

Torta cremosa de framboesas e morangos&nbsp;&nbsp;



Mais uma versão da torta cremosa, e como sabem, e se não sabiam, agora ficam a saber !!!
adoro framboesas, então resolvi fazer ........
Ficou uma maravilha.......mas sou suspeita em dizer , porque adoooooroooooo framboesas !

Então fiz assim:

Ingredientes:

100 gr de morangos
300 gr de framboesas congeladas (que deixei descongelar naturalmente)
150 gr de framboesas frescas
1 lata de leite condensado
2 colheres de café de aroma de baunilha
5 ovos
3 colheres de amêndoa em pó
2 tampas de rum

Coloca-se a massa folhada ( com a folha) numa torteira
No liquidificador coloca-se o leite condensado, o aroma de baunilha, os 5 ovos,a amêndoa em
pó e o rum .
Tritura-se tudo e coloca-se numa taça, acrescenta-se as framboesas descongeladas e mistura-se delicadamente, coloca-se o preparado na torteira, e vai ao forno uns 40 mm a 170º.

Retira-se do forno e deixa-se esfriar, enfeita-se com as framboesas frescas e morangos cortados em quartos.

Coloca-se no frio até servir e decora-se com granulados à escolha ou açúcar em pó.