Sustentabilidade
Autor: Juliana Parize | Publicado: 2011-01-25T12:37:00-08:00

Um assunto importantíssimo correto?
Correto!
E sustentabilidade envolve muita coisa correto?
Correto de novo!
O problema é&nbsp; que ficam várias duvidas sobre vários aspectos.
Uma&nbsp; que é muito comentada é:
Porque alguns desses produtos são tão caros?
É porque somente a elite consome?
Vasculhando a internet achei uma matéria bem interessante que fala um pouco disso no setor de produtos orgâncios.
Aí, minha curiosidade pegou!Assistindo a um programa (ótimo) da cultura, descobri coisas bem legais...mas também caras como a madeira biosintética...
Bom, deixarei o link do programa&nbsp; e da matérias abaixo.
Vale a pena ler e ser curioso sobre esse assunto.

PROGRAMA TV CULTURA. 
&nbsp;http://www.ecopratico.com.br/index.php

OrgânicosBoa Forma conta tudo o que você quer e precisa saber sobre o tipo de alimento cada vez mais consumido

Você certamente já ouviu falar que, além de saudável, esse tipo de  alimento colabora para a sustentabilidade do planeta. Saiba mais sobre  os orgânicos com Cristina Ribeiro, presidente da Associação dos  Agricultores Biológicos do Rio de Janeiro (Abio), e Pedro Jovchelevich,  da Associação Brasileira de Biodinâmica - órgãos que garantem a  procedência e a qualidade desse tipo de produto. 1. Todo mundo fala, mas ainda não entendo o que são orgânicos...
Orgânicos  são produtos cultivados (no caso dos vegetais) ou criados (animais) sem  o uso de fertilizantes, controladores de pragas ou doenças  (inseticidas, bactericidas, antibióticos etc.) de origem  químico-sintética, de hormônios ou promotores de crescimento e de  produtos transgênicos. A agricultura orgânica ainda se preocupa com o  meio ambiente, procurando preservar o ecossistema e utilizar os recursos  da natureza de forma sustentável.
2. Por que eles custam mais caro?
Diversos  fatores interferem no preço:  o custo de um cultivo especializado, da  produção em menor escala e dos cuidados que vão desde o tratamento do  solo, do cuidado com o meio ambiente, até a remuneração mais justa ao  agricultor.
O preço também acaba subindo porque são perdidas muitas lavouras no  cultivo orgânico e a produtividade é mais baixa. Além disso, esses  produtos fazem parte de uma estratégia de mercado e, infelizmente,  recebem tratamento de produto de grife.
3. Por que os vegetais orgânicos são menores e mais "feinhos"?
Os  produtos convencionais ficam  grandes e bonitos à custa de muito  agrotóxico. Mas esse tamanho nada tem a ver com o valor nutricional,  pois boa parte é água. Portanto, não devemos desconfiar da qualidade de  um produto orgânico só porque não tem aparência de foto de revista de  culinária. De qualquer forma, o consumidor não deve comprar um produto  orgânico feio demais ou estragado com a justificativa de que ele é assim  e pronto.
4. Os orgânicos são mais nutritivos?
Sim. O  primeiro ponto é que os orgânicos não levam agentes químicos que podem  ser nocivos à saúde. Especialistas defendem que, por serem cultivados de  forma mais natural possível e não terem muita concentração de água,  eles reúnem  e preservam melhor os nutrientes. Não existem, no entanto,  estudos definitivos que comprovem isso.
5. Eles estragam mais rápido?
Em geral, os  consumidores afirmam que os produtos orgânicos duram mais. Isso quando  comparados ao alimentos convencionais que não receberam nenhum tipo de  tratamento para aumentar a durabilidade. Por exemplo: especialistas  afirmam ser comum, apesar de proibido, os brócolis serem pulverizados  com agrotóxicos após a colheita para durar mais.
6. Quais os alimentos mais cultivados de forma orgânica?
Atualmente,  existe uma boa variedade de hortaliças, algumas frutas, cana-de-açúcar,  arroz, feijão, soja, café e cogumelos. Entre as frutas, a banana e os  cítricos em geral (laranja, mexerica, limão) são os mais fáceis de  encontrar.
7. Por que não encontro o ano todo a maioria dos alimentos orgânicos?
Como  o cultivo dos vegetais orgânicos respeita a sazonalidade de cada  variedade, nem sempre é possível achar morango ou mexerica todos os  meses do ano. Uma das características da agricultura orgânica é evitar  situações artificiais para forçar a produção fora das épocas  apropriadas.
8. Melhor comprar no supermercado ou na feira?
Não  só os grandes supermercados mas também pequenas mercearias  especializadas em produtos naturais vêm atendendo essa demanda por  orgânicos. Na maioria das capitais, existem feiras específicas nesse  tipo de alimento. Nelas, você compra frutas e vegetais direto do  produtor, o que pode diminuir o preço. Para saber se há uma feira perto  de você, procure no site www.planetaorganico.com.br
9. Como posso ter certeza de que um alimento é mesmo orgânico?
Procure na embalagem o selo de alguma certificadora (no www.planetaorgânico.com.br,  você encontra um link para várias delas). São instituições  independentes que avaliam a qualidade e a forma como esses alimentos  foram cultivados.
10. Já ouvi falar de cosmético orgânico. Do que se trata?
Para  um produto de beleza receber o selo de orgânico, 95% dos ingredientes  precisam ter sido cultivados dessa forma. Os 5% restantes devem ser  substâncias de origem natural - não pode haver ingredientes químicos,  que se originem do petróleo e nem de procedência animal.
11. E qual a vantagem de usá-los?
Além da certeza  de estar levando para casa um produto que não degrada a natureza e  respeita o meio ambiente, alguns especialistas defendem que os  cosméticos orgânicos funcionam em equilíbrio com o organismo. Com eles, o  risco de depósito de substâncias químicas na pele ficaria minimizado.