We will always have Paris... 
Autor: B. Andrade | Publicado: 2014-04-16T14:08:00-07:00




Cidade Luz... 

Ano passado passamos o carnaval
em NY (ops, ainda estou devendo essas dicas... mas daqui a pouco eu faço), esse
ano passamos o carnaval em Paris. Ao contrário de NYC que estava bem frio e
demandando grandes casacos de inverno,&nbsp;
Paris estava uma delícia (não apenas por que eu fui pedida em casamento
no Jardim de Luxemburgo &lt;3) , mas por que o clima estava maravilhoso. 

Ou seja, a primeira semana de
março pode ser uma excelente opção para quem gosta do tempo frio e com sol. E
conseguimos inclusive pegar algumas flores nos jardins. 

Como nós dois já conhecíamos
Paris fomos fazer somente o que queríamos, sem qualquer obrigação turística. O
que obviamente significa que voltamos ao D’Orsay e ao Pompidou, e fomos pela
primeira vez ao Orangerie. 

As dicas serão basicamente de
alguns restaurantes sensacionais que fomos enquanto estivemos lá, e enfim:
D’Orsay, Pompidou e Orangerie que são três museus sensacionais que sempre vale
a visita. 



Hotel

Ficamos na Rue de Saint Pères, no
Hotel L’Academie (http://www.academiehotel.com/).
O hotel estava em obras para reforma e, portanto, sem elevador (mas nos
avisaram antes por email, e mesmo assim optamos por ficar lá). Não foi um
grande problema... O quarto era, como em todo bom 3 estrelas em Paris, pequeno,
mas suficiente para o período de uma semana. O banheiro tinha um bom chuveiro,
mas molhava um pouco o chão por que a proteção de blindex da jacuzzi só ia até
a metade... O staff foi ótimo, todos muito simpáticos e o quarto estava sempre
limpo. 



Museus

D’Orsay

Museu favorito e mais querido de
todos! Galerias e galerias de impressionistas são apaixonantes.&nbsp; Um lugar que não importa quantas vezes eu for
à Paris na minha vida, eu sempre ficarei na fila para entrar novamente. 



Orangerie

Não tínhamos ido na outra vez em
que fomos juntos e eu também não visitei nas outras vezes em que fui sozinha. É
um museu para os apaixonados por Monet. Se você ama – quem não? – os quadros
dele definitivamente não pode deixar de ir ver as Ninféias. Mas não só de
Ninféias (ou de Monet) vive a Orangerie, o restante do acervo é bem bonito e
vale a visita. 



Pompidou

Adoro. Acho uma delícia de
ambiente – sim, mesmo com aqueles tubos, canos aparentes etc – pra mim o
Pompidou tem espírito de galeria de arte e não de museu propriamente dito. Acho
bacana você poder entrar, ir ao cinema se quiser, dar uma passada na livraria,
ir na loja etc.. E sempre vale dar uma olhada em qual exposição está rolando
além da permanente. 



Restaurantes - Almoço



Le George – Restaurant Du Pompidou



No dia em que fomos ao Pompidou –
um dos dois dias em que chuveu –resolvemos que, dada a chuva, iríamos almoçar
por lá mesmo. O que se provou uma ótima decisão. Comemos no Le George (http://www.timeout.com/paris/en/restaurants/le-georges
ou http://www.tripadvisor.com.br/Restaurant_Review-g187147-d718009-Reviews-Le_Georges-Paris_Ile_de_France.html
) restaurante no último andar do prédio, que possui uma vista maravilhosa de
Paris. Acredito que em um dia sem chuva seja ainda mais agradável, pois dá para
sentar no terraço e ficar com uma maior amplitude na vista. Mas, como a
decoração do local é fenomenal – salvo se você não gostar de algo mais
“futurista” – vale também sentar dentro e tentar buscar uma mesa perto da
janela. Dizem que de noite o restaurante/bar fica lotado e, que se a pretensão
for jantar é melhor ligar para realizar a reserva. 



Pedimos de
entrada camarões empanados com alguma coisa – que não me lembro o que era – mas
estava sensacional. Acabamos pedindo duas entradas iguais, mas na verdade
bastaria uma. Mas no final das contas esse nosso erro foi ótimo pra mim. Por
que? Por que pedi um pato de prato principal. Meu pato estava ruim? Não, longe
disso. O problema foi a quantidade de gordura que o pato ainda tinha e, como eu
não estou habituada a comer tanta gordura assim aqui no Rio acabei deixando
mais da metade do meu prato (reparei que uma outra mulher em outra mesa fez o
mesmo que eu). O prato pedido pelo Gui foi o “Le Tigre qui Pleure”, ou, o Tigre
que Chora que foi praticamente escolhido pelo nome que levava e se mostrou uma
excelente surpresa! Era uma carne, mal passada, levemente apimentada, com um
molho excelente acompanhada por arroz basmati (aquele arroz de jasmin de
restaurantes tailandeses). Nosso garçom era super simpático, e ótimo fotógrafo,
pois tirou ótimas fotos nossas. 



Café La Dauphine – Bd Saint Germain, 237



Depois de ir ao
D’Orsay saímos andando pela Bd Saint Germain por que eu estava tentando
localizar um restaurante que eu tinha ido com a minha mãe em 2008 (Le Deux Abeilles
- 189 Rue de l'Université, onde tem o melhor crumble/torta de maçã que eu já
comi na minha vida e uma salada de franco com pinhólis torrados que é de comer
rezando). Achei que estávamos mais perto do Le Deux Abeilles do que realmente
estávamos e depois de um tempo desistimos – até por que parecia que a Rue de
l’Université acabava em um determinado momento – e é assim que se descobre bons
lugares: por acaso. 

Entramos no Café
La Dauphine depois de darmos uma olhada na porta e no menu. Entramos em um
ambiente super bonitinho, com aquela cara clássica de Paris antiga, mesas com
banquinhos, um bar com espelhos...essas coisas. Um grupo de adolescentes
francesas estava sentado em uma mesa próxima bebendo milkshake e dividindo
batata-frita enquanto usavam seus celulares, nesse momento percebi que ali deveria
ser um restaurante do bairro, sem tantos turistas etc. Não me lembro se pedimos
alguma entrada, acho que não. Os pratos pedidos estavam surreais de bom. O Gui
pediu um steak tartare com batata frita que estava muito gostoso, carne
absolutamente bem cortada e sem qualquer resquício de gordura, com um leve
gosto de mostarda (vale lembrar que o steak tartare é carne crua temperada,
então nem todo mundo gosta). Eu pedi um prato de penne com salmão (inicio da
viagem estava mais friozinho então uma massinha caia bem...) que estava muito
gostoso, por que tinha uma mistura de salmão defumado e salmão cozido normal.
Ambos os pratos foram super bem servidos – tivemos que pedir um café depois
para não bater aquele sono básico de pós almoço.

O Café La
Dauphine foi uma excelente descoberta do acaso. 



&nbsp;Cafe
Cassete – Rue de Rennes, 73

http://www.cafecassette.com/

Perto da Saint
Sulpice e do Jardim de Luxemburgo foi o local do nosso último almoço de Paris.
O restaurante é mais moderno, quase com um jeito NYC. Tudo meio colorido, meio
design, um bar super bacana e, segundo o site, durante a semana rolam
performances de jazz de noite. Pedimos de entrada um fois gras que veio
acompanhado de uma geleia de figos – acho que eram figos – e um pão
maravilhoso, agora, aviso logo: era enorme. Eu definitivamente não precisava
ter comido depois do fois grãs (mas comi hahaha). &nbsp;Os pratos pedidos foram o cheeseburger com
salada e fritas (não, não era “ou” fritas) e “Poelee de Noix de St. Jaques
France, Risotto, Ecume de Chorizo” (peixe com risotto e chorizo). Novamente:
super bem servidos e deliciosos. Como eu disse, nesse restaurante fizemos um
role play para uma amiga que casa em junho e vai para Paris, por que o noivo
não é de comer pratos muito inovadores. Acho que eles se dariam super bem nesse
restaurante. 



Comptoir Du Relais – Carrefour de l’Odéon,
9 

http://www.tripadvisor.com.br/Restaurant_Review-g187147-d719090-Reviews-Le_Comptoir_du_Relais-Paris_Ile_de_France.html

Esse restaurante
foi o seguinte: minha mãe tinha falado super bem dele, que a comida era de
outro mundo, que o preço é bom etc etc, mas que está sempre lotado. Pois bem,
viajaríamos na primeira semana de março e em janeiro ligamos para reservar para
o jantar. Eu não falo francês, mas o Gui fala, então ele ligou para lá para
realizar a reserva. Pelo o que ele me falou&nbsp;
ele teve que pedir para a mulher repetir no telefone em inglês o que ela
havia falado em francês. Por quê? Por que ele simplesmente não conseguia
acreditar que ela estava falando que o restaurante estava com todas as reservas
fechadas até maio de 2014 (pois é, se você está indo agora, sinto muito... eles
só devem ter reserva para agosto). Enfim, se confirmou que o francês dele
estava correto e que teríamos que tentar a sorte de enfrentar uma possível fila
para almoçar no tal restaurante (que também fora recomendado por um amigo dele
do trabalho). O restaurante fica embaixo de um hotel (4 estrelas e além do
nosso budget), mas se você tem $ pra ficar lá, dizem que é mais fácil conseguir
uma mesa.

O que fizemos?
Acordamos tarde (tipo 10hrs) não tomamos café da manhã e fomos para a porta do
restaurante tipo 11:45 da manhã ( o restaurante abre meio dia, e não aceita
reservas para almoço, então essa era a nossa chance). Como estava bem cedo
acabamos dando uma voltinha pelos arredores (arredores mesmo, pra não correr o
risco de não conseguir lugar), ou seja, 11h55min estávamos de volta à porta do
restaurante. O que encontramos lá? Fila! Fila na porta do restaurante esperando
por ele abrir! Estávamos bem no início da fila, mas assim que entramos o
restaurante inteiro já estava lotado (não que seja difícil, pq é bem pequeno). 

Realmente, não
tenho palavras pra descrever esse restaurante. Posso até falar o que comemos –
e vou falar – mas o cardápio muda direto, então dificilmente vocês irão comer o
mesmo que eu comi (que pena para vocês, por que estava delicioso). 



Pedimos duas entradas
para dividir as duas. Uma entrada foi um fois gras na quantidade mais abundante
que eu já vi na minha vida e a segunda entrada era algo absolutamente
maravilhoso (não que o fois não fosse, mas essa era mais diferente): o nome era
coração de salmon marinado. O prato eram pedaços altos de salmon marinado,
envoltos em alga colada com wassabi (em uma quantidade razoável de wassabi) com
creme fresco que levava um pouco de páprika em cima. Dos deuses. 



De prato
principal eu pedi uma lula feita na própria tinta, com espuma de camarão e uma
massinha que eu não sei o nome, mas eram micro quadradinhos. Absolutamente
perfeita. A lula estava macia, a massa estava ao dente, a espuma de camarão
tinha gosto de camarão e a tinta estava sensacional. 

O prato do Gui
foi uma paleta de vitelo (acho eu...era grande e tinha um osso no formato de
paleta, se era de vitelo ou não, eu posso ter errado) acompanhada por um purê
de batata com mostarda. Agora, esse purê de batata foi A ideia mais simples e
genial que eu já vi nos últimos tempos:&nbsp;
no purê de batata foi misturada mostarda dijon, então o purê era de
batata com mostarda, sensacional. 

Obviamente não
tínhamos condições físicas de pedir sobremesa. 



La Grand Epicerie de Paris (café da manhã/almoço)

http://www.lagrandeepicerie.com/en.html#link-2

Para mim não
existe passar em Paris e não ir ao Bon Marchè (ou La Grand Epicerie de Paris).
Sim, eu sei, é um supermercado e tal, mas não é apenas um super mercado...é O
supermercado mais legal do mundo. Dividido por países e por categorias você
consegue encontrar até farinha de mandioca pra fazer tapioca em Paris! Agora,
por que isso está em almoço? Simples, fomos lá com a intenção de comprar as
encomendas da minha mãe (pois é, a família gosta de cozinha) e iríamos
aproveitar para tomar café no “restaurante” que tinha no fundo do supermercado.
Qual a surpresa? No piso superior (onde&nbsp;
já começam algumas lojas de roupa como ACNE Jeans, DNKY etc) abriu um
novo restaurante, com o teto de vidro, talheres maravilhosos e um café da manhã
que na verdade devemos chamar de brunch para não chamar de almoço.&nbsp; Dessa vez o Gui pediu bem melhor que eu...não
que o meu pedido estivesse ruim, mas o dele era melhor. O meu foi um mix de
petit vianneses (pain au chocolat, croissant, brioche e mais um outro), suco de
laranja e capuccino. O dele foram ovos mexidos (nunca vi nem consegui fazer
mexidos iguais aquele, parecia uma espuma de ovos) com trufa negra – que vinha
com duas lascas de trufas negras em cima – acompanhado por um pão maravilhoso,
suco de laranja e um chocolate quente que de tão gordo (em termos de textura
mesmo) você tinha exatamente a noção de que aquilo foi uma barra de chocolate
um dia. Então, esse foi o nosso almoço daquele dia. 



Le Relais de l’Entrecôte – Rue Saint-Benoî, 20

http://www.relaisentrecote.fr/

&nbsp;“Ahhhh abriu um Entrecôte de Paris no Rio/São
Paulo, então não preciso comer em Paris por que tem aqui” é o que você vai me
dizer. Eu vou te dizer o seguinte: Entra no site do entrecôte que abriu aqui e
dá uma olhada pra ver se ele tem filial em Paris (www.lentrecotedeparis.com.br).
Olhou? Achou? Não né? Pois bem... Você não encontrou por que não é o mesmo. Não
é o mesmo, por que o molho da carne – e a carne – não é a mesma. Agora você vai
me perguntar se eu fui no do Rio ou SP a minha resposta é: não, não fui. Mas se
na foto que ilustra a abertura do site o molho parece 10 vezes mais amarelo e
10 vezes mais espesso do que o molho do Relais de l’Entrecôte que eu comi, eu
diria que não é a mesma coisa e que você deveria ir até lá fazer esse teste por
mim. Até por que: bife com batata frita e um molho divino em quantidades
inumanas é sempre bom.&nbsp; O endereço daí de
cima é do nosso Entrecôte, ou seja, o do lado do nosso hotel (mais bem
localizado de hoje).&nbsp; Pra quem não sabe
qual é o esquema do Entrecôte, eu explico:&nbsp;
Você chega, senta, recebe uma salada de alface, molho safado, e nozes (a
salada ajuda na digestão da carne); perguntam pra você se você quer a carne
mal, bem ou ao ponto; trazem um prato de sobremesa, colocam uma porrada de
batata frita, carne e molho; você termina de comer esse prato; trazem mais
carne e mais batata frita. E depois alguém ainda tem a cara de pau de perguntar
de você quer sobremesa. Thanks, but no thanks. 



Restaurantes – Jantar



Le Lion de Bruxelles 

http://www.leon-de-bruxelles.fr/

Um dos nossos
restaurantes queridos. Pois é, a comida é belga e não francesa, mas quem se
importa? Fomos duas vezes nessa viagem jantar lá. Não sei exatamente quais
outros pratos que servem além de mexilhão com fritas; mas do nosso lado uma
família pediu um prato que parecia mexilhão feito na chapa. Enfim, é um
restaurante excelente para quem gosta mexilhões e coisas de mar (imagino eu).
Meu favorito é a moulle à provençal, que é com o molho da própria moulle com
tomates etc.. Aqui no Rio e em SP dá pra provar no Le Vin com segurança.&nbsp; A dica: não vale se preocupar em não sujar os
dedos pra abrir as conchas etc, suje mesmo porque tem&nbsp; toalhinhas depois pra limpar os dedos (as
conchas que vierem totalmente fechadas devem continuar fechadas e você não deve
forçar à abri-las para comer, por que elas&nbsp;
não cozinharam por completo). Eu testei o crème brule de lá e recomendo
nem passar perto. Parece que vem congelado. 



Café Jade

http://www.restaurant-cafejade.fr/

Café Jade é o
seguinte: em 2009/2010 no nosso mochilão nós nos deparamos com o Café Jade
totalmente por acaso, entramos, sentamos e pedimos um steak tartare. Não era
apenas um steak tartare, era um steak tartare sensacional!!! Nós não
lembrávamos o nome, sabíamos apenas que ficava ali pela Rue de Buci...Decidimos
tentar achar o restaurante novamente, e deu tudo certo! Não jantamos
propriamente dito, ao invés de pedir o steak tartare pedimos uma entrada para
dividir: salmão nórdico defumado; e depois uma tábua de queijos variados.
Bebemos cerveja e depois passei para um drink “Pink Marguerita” (uma coisa rosa
gigantesca e doce, bem gostoso). É um restaurante legal, com um pessoal “cool”
local e alguns gringos. 

Voltamos lá em
uma outra noite, apenas pra tomar um drink (“Pink Marguerita” novamente!) e
comer um creme brule – pois é, eu sou fissurada e ainda não tinha conseguido
comer um decente. O de lá estava sensacional! 



Heureux Comme Alexandre

http://www.heureuxcommealexandre.com/

“Feliz como
Alexandre” é o nome desse restaurante de fondue que fica em uma rua calma no
meio da muvuca de Saint Germain.&nbsp; É um
restaurante de fondue, mas você acha que fondue é só aquele potinho tradicional
com fogo embaixo, ledo engano: existe fondue na “pedra” pra quem quer a opção
de carne, que é bem mais light do que a versão que você enfia a carne no óleo.
Sentamos do lado de fora, com um aquecedor delicioso na nossa mesa. Pedimos o
fondue de queijo, que estava muito gostoso. Vem antes uma “salada” de batata,
que o Gui achou bem gostosa, mas eu confesso que não comi por que a quantidade
de pão para acompanhar o fondue era enorme, e achei que não valia comer a
batata. Depois pedimos um fondue de chocolate ao leite pequeno, vem num copo
com frutas diversas acompanhando, o chocolate é uma delícia. O pessoal lá não
tem um inglês muito bom - tanto é que tivemos que ajudar um casal de americanos
que estava sentado do nosso lado, o que acabou sendo super divertido, inclusive
acabamos dividindo uma garrafa de vinho - e eles também não são os garçons mais
atenciosos do mundo, mas a comida é boa. 



Fish – La Boissonnerie 

http://parisbymouth.com/our-guide-to-paris-fish-la-boissonnerie/

Descobri esse
restaurante pelo site acima – Paris By Mouth, que tem dicas ótimas, e inclusive
faz tours gastronômicos. O restaurante é definitivamente um local que você vai
para falar inglês. Praticamente todos os clientes eram gringos, nossa garçonete
era americana, e você escuta muito inglês. Uma coisa que se percebe em Paris é
que as mesas são muito juntas nos restaurantes, geralmente isso é bem
desagradável – às vezes pode ser engraçado – e outras vezes acaba sendo divertidíssimo.
Do nosso lado sentaram duas amigas, uma alemã e uma americana; a conversa
começou por que ela queria saber o que era o meu prato e assim foi fluindo a
conversa. O menu tem aproximadamente 5 entradas, 8 opções de prato principal e
umas 4 sobremesas. Não adianta falar aqui os pratos que eu comi, por que o menu
é super sazonal, mas posso afirmar que comemos muito bem. Escolhemos inclusive
para acompanhar a sobremesa a taça de vinho que harmonizava. 



L’Epi Dupin 

http://www.epidupin.com/fr/index.php

O restaurante
fica na Rue Dupin, pertinho do Bon Marche. Esse restaurante é um que vale a
pena reservar, pois fica bem cheio. A primeira vez que fui lá foi com minha mãe
em 2008, e o público era mais francês; hoje o restaurante já está mais
conhecido fora e é frequentado muito por estrangeiros. Nós fizemos lá algo que
gostamos de fazer quando vamos – raramente, infelizmente – ao Olympe do
Troisgros no Jardim Botânico no Rio: pedimos o menu degustação surpresa! Ou
seja, não consigo dizer o que comemos exatamente com o nome dos pratos, mas foi
o seguinte: 2 entradas, a primeira um creme de siri com batatas e bacalhau e a
segunda uma cebola assada que tinha uma casca verde – acho que creme de quiabo
– levemente crocante com um creme de cenoura e gengibre; 3 pratos principais:
pato assado com molho dentro de uma casquinha de harumaki com salada; peixe com
um molho de legumes diversos; carne seca super macia, com pouquíssimo sal e um
creme de batata baroa – creme mesmo, não era purê; e 2 sobremesas: abacaxi
flambado acompanhado com torta de amêndoas com canela e sorvete de creme e a
outra um sorbet de limão dentro de uma infusão de cítricos (tangerina, laranja,
grapefruit etc). Todos os pratos estavam absolutamente maravilhosos, mas acho
que o Gui queria ter escolhido a sobremesa pra optar por algo que envolvesse
chocolate. 



La Palette &nbsp;- Café 

&nbsp;http://www.cafelapaletteparis.com/


Fomos ao Café La
Palette após o L’Epi Dupin encontrar um amigo nosso brasileiro, junto com um
amigo francês dele para tomarmos um vinho. O Café foi escolhido obviamente pela
única pessoa local da mesa e é uma delícia. Além disso é um lugar histórico –
como se não bastasse Paris ser histórica per se – por ter sido altamente
frequentado por Cézanne, Picasso, Hemingway, Jim Morrison e até mesmo Harrison
Ford e Julia Roberts. Não comemos nada, mas ficamos do lado de fora batendo
papo e tomando um Chablis.&nbsp;