Cerveja McDuff e Lamas Bier - Encontro memorável em Campinas
Autor: Marcus - Cerveja Sorocabana | Publicado: 2009-10-04T08:35:00-07:00

Olá amigos da Cerveja!Nesse fim de semana tivemos o imenso prazer de ir até Campinas para encontrar nossos amigos da Lamas Bier e brassar uma cerveja especial para o encontro aberto da Acerva Paulista, que será realizado no dia 14/11 aqui em Sorocaba, no Botequim da Franscisca.Antes de começarmos a brassagem do dia, fomos até o mercado abastecer nosso carrinho com algumas coisas para o churrasco e, como vocês podem observar pela foto acima, a cerveja foi escolhida a dedo para o encontro... Uma caixa de Franziskaner Kristal e Dunkel... foi muito bem com o churrasco, rsrsr..!A receita usada no encontro foi sugerida pelo David... Trocamos algumas mensagens durante a semana e ficou definido de fariamos uma Belgian Strong Ale, dentro do estilo Dubbel... Ele nos enviou sua sugestão de receita para essa brassagem, e nós aqui demos alguns "pitacos" por cima, mas nada que mudasse a receita, pois ela pareceu bem bacana e com tudo para se tornar uma grande cerveja. Como aqui em Sorocaba somos "Lupulomaniacos" apenas demos um toque de amargor e aroma a mais, o que alterou em quase nada a receita no final das contas.Enquanto uma parte do pessoal ia preparando o churrasco, outra ia fazendo o acompanhamento do mosto... sempre revesando... a foto acima é mostra o famoso "Teste do Iodo"... parecia estar tudo OK...      Pessoal do Lamas de olho na brassagem...Levamos para esse encontro algumas garrafas de uma McDuff Brown Ale que haviamos engarrafado há 7 dias atrás... Não sabiamos o que a galera ia achar, já que ela estava bem lupulada, o que para o nosso gosto é espetacular. O David estava dando uma chance para nossa Brown Ale como podemos ver... Será que foi aprovada? Tomara que sim... rsrsr..! Tivemos o prazer de provar de duas cervejas que os Lamas tinham lá a disposição. A Lamas Hostya, um Pilsner bem lupulada e cristalina, e uma Lamas Lavoro, uma Wit bem condimentada e com um creme bem consistente. Tomamos elas na versão garrafa e postmix... David, nem preciso dizer que nós aqui apaixonamos, não é mesmo? rsrsrs...Sábado também foi o dia de estreiar o novo fermentador dos Lamas. Os caras fizeram um grande trabalho na construção de um fermentador em plástico alimentício, muito funcional e com capacidade para 60 litros. O acabamento estava impecável e a nossa cerveja em conjunto não poderia ter sido armazenada em lugar melhor! Parabéns pelo trabalho senhores..!Depois de completa a brassagem, fomos ao Bar do Italiano, um lugar super aconchegante e com uma excelente carta de cervejas, com muitos rótulos a disposição da galera, sendo boa parte deles, disponíveis em formato "chopp". Aqui a o pessoal inaugurou a rodada, com algumas Guinness, Colorado e Eisenbahn... Para ajudar, o Italiano (ao centro abraçado comigo)é um cara super gente fina, e abriu alguns de seus rótulos com a gente, o que fez com que acabassemos ficando boa parte da noite fazendo análises sobre as cervejas... foi bem construtivo, já que alguns desses rótulos foram novidades para nós aqui de Sorocaba... Realmente muito bacana!Bom galera, esse foi um pequeno pedaço do que foi esse encontro em Campinas com nossos amigos da Lamas Bier. Esperamos do fundo de nossos corações que mais encontros como esse possam ser realizados, entre nós, entre os Lamas, e entre as pessoas que tem a mesma paixão e alegria que nós temos em transformar alguns quilos de cereais e água, em uma bebida tão especial e importante quanto a cerveja é.EM NOVEMBRO..::: LAMAS MCDUFF GRETA...!!!Grande abraço ao David, ao Chicão, Fer , Thais, Elso, Rodrigo, filho do Lama mestre Amir.Prost!MAIS IFORMAÇÕENS BLOG DO LAMAS BIER: http://www.lamasbier.com.br/