(Quase) Tudo o Que Você Precisa Saber Sobre o Kefir de leite e Kefir de água
Autor: Je Cerejja | Publicado: 2013-06-20T01:23:00-03:00






Pessoal, essa excelente matéria foi traduzida pelo google tradutor, então não reparem se tiver alguns erros, mas é possível entender a tradução.



Introdução


Ouça a si mesmo dizer, "kefir" (keh'-feer).&nbsp;Agora dizem que mais e mais até que sua língua se acostuma a verbalizar isso e os vossos ouvidos para ouvir.&nbsp;O nome pode soar estranho, por agora, mas acredite ou não, uma vez que você aprendeu mais sobre isso, mais kefir vai se tornar uma parte de sua linguagem, a sua dieta e sua vida.

O que exatamente é kefir?&nbsp;Confira uma descrição curta e longa do que muitos se referem como uma bebida de saúde milagre que pode mudar a maneira de ver a saúde e bem-estar completo.

Descrição

Aqui está uma breve descrição de acordo com a&nbsp;&nbsp;Wikipedia&nbsp;: ". Kefir é uma bebida de leite fermentado feito com grãos de kefir"



Foto de&nbsp;http://en.wikipedia.org/


Isso definitivamente pede uma descrição mais longa e exaustiva.&nbsp;Então aqui vai: Mais do que uma bebida de iogurte fermentado semelhante, kefir é um alimento probiótico culta que é embalado com bactérias que vivem, fósforo, ácido fólico, ácido láctico, biotina, vitaminas K e vitamina B, entre outros.&nbsp;Seus ingredientes principais são os grãos de kefir e é nesses grãos onde a magia começa.

Há mais a esta descrição do que aparenta.&nbsp;Para saber mais sobre os grãos de kefir e que tipo de poderes "mágicos" que eles possuem, leia meus outros&nbsp;posts sobre o Kefir&nbsp;.

Há uma outra palavra na descrição do que precisa ser explicado mais adiante: "probióticos" (de "pro" e "biota", que significa "para a vida").&nbsp;O que isso significa?

Probióticos

Novamente citando a enciclopédia livre, "Os probióticos são microorganismos vivos que podem conferir um benefício à saúde do hospedeiro ..." suplemento alimentar microbiano vivo que afeta beneficamente o animal hospedeiro, melhorando o equilíbrio microbiano intestinal "... geralmente consumidos como parte de alimentos fermentados com especial acrescentou culturas vivas ativas "(fonte:.&nbsp;&nbsp;http://en.wikipedia.org/wiki/Probiotic&nbsp;)

Em outras palavras, os probióticos são bactérias benéficas que promovem a boa saúde.



Foto de&nbsp;http://usana.family.my/


O corpo humano é composto de muitas coisas, incluindo bactérias e micróbios.&nbsp;Há trilhões e trilhões de micróbios que vivem no interior do corpo humano, que literalmente significa que são 90% de bactérias e 10% humanos.&nbsp;Isso soa sci-fi-ish, mas é verdade.Micróbios minúsculos vivem dentro de nós e nos ajude a viver a vida como a conhecemos.

Costumamos associar bactérias e micróbios com doenças, mas, na realidade,&nbsp;nós precisamos deles para viver&nbsp;.&nbsp;Um médico da Universidade de Washington, explica que "esses micróbios que vivem em nossos corpos não estão lá apenas para o passeio - que estão contribuindo ativamente para a fisiologia normal do corpo humano."

Saiba mais sobre o que o médico disse no&nbsp;http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=129862107

São os tipos de bactérias nocivas que nos fazem mal, não o útil queridos.&nbsp;Quando ingerir uma bebida probiótica, quando bebemos kefir, estamos deixando entrar mais bactérias úteis em nossos sistemas para que eles possam promover o equilíbrio microbiano intestinal.

Verifique este site para saber mais sobre probióticos&nbsp;http://www.health.harvard.edu/fhg/updates/update0905c.shtml

Bebidas e alimentos probióticos têm sido muito consumida na Europa do Norte e algumas partes da Ásia.&nbsp;Eles são relativamente novos na saúde americano eo circuito de bem-estar.

Agora vamos dar uma breve olhada na história do kefir início das montanhas do Cáucaso.

História do Kefir: onde a magia começou

Nomes

Kefir é conhecido por muitos outros nomes, ea maioria deles sugerir o fato de que as pessoas ficam maravilhadas com o que kefir pode fazer.&nbsp;Os nomes alternativos incluem: "grãos do profeta Maomé", "Bebida do Profeta", "Cogumelos tibetanos", "Snow Lotus", "bálsamo de Gileade", "Califórnia Abelhas", kombucha, tibicos e sementes de cerveja.&nbsp;Dois outros nomes, "planta Iogurte" e "Mushroom Iogurte", o ponto de semelhança física do kefir com iogurte.&nbsp;Mas eles são realmente semelhantes?&nbsp;(Saiba mais sobre asdiferenças de iogurte e kefir&nbsp;abaixo).

Kefir também tem nomes internacionais: cristal japonês água, Kin-oko, yogoot-Tane-oko (japonês), Tibetanischer Pilz (Alemão), Galodium (Romeno e / ou polonês), e Kefyras (Lituânia).

Folclore

Talvez o mais intrigante desses nomes é "grãos do profeta Maomé", que pertence a um encontro histórico (considerado por muitos como nada mais do que folclore) entre o profeta e monges tibetanos, embora alguns dizem que eles eram cristãos ortodoxos, para ser mais preciso .&nbsp;A história fala sobre a viagem do Profeta Maomé para as montanhas do Cáucaso e uma breve parada em um monastério tibetano, onde ele deu o fora "grãos de kefir".&nbsp;O profeta proibiu as pessoas de doar os grãos ou falar sobre eles com outras pessoas ou então os grãos perderiam seus poderes mágicos.&nbsp;Isso explica por que muitas pessoas não sabem muito sobre o kefir até hoje.&nbsp;Kefir ainda está se escondendo nas sombras do iogurte muito mais popular.

Mesmo o folclore envolvendo o profeta está envolta com tantos mistérios.&nbsp;Isso nos deixa com mais perguntas do que respostas: Onde o profeta obter os grãos?&nbsp;De quem ele aprendeu sobre a sua força mágica?&nbsp;Por que proibir as pessoas de deixar kefir conhecido?

Talvez nunca venhamos a saber as respostas, infelizmente.&nbsp;Dito isto, estamos descobrindo mais sobre o kefir cada dia como pesquisadores começam a se interessar por ele e seus segredos.

História

Enquanto isso, um relato histórico mais aceitável do início do kefir é muito menos dramática.&nbsp;A bebida láctea fermentada provavelmente foi descoberto mais de mil anos atrás pelos pastores das montanhas do Cáucaso que, acidentalmente, leite fermentado dentro de suas bolsas de couro.&nbsp;O que costumava ser leite fresco transformado numa bebida efervescente, que os pastores tarde descobriu-se que um certo número de&nbsp;benefícios para a saúde&nbsp;.



Mapa mostrando a localização do Cáucaso.&nbsp;Foto de&nbsp;Dicas de Redação Diárias


De alguma forma, a palavra saiu que o tribos-folk que vivem na parte norte das montanhas teve uma bebida mágica que permitiu que as pessoas a viver mais tempo.&nbsp;Os médicos russos da era vitoriana depois pegou em relatórios sobre o poder da bebida para tratar distúrbios de tuberculose e intestinal.&nbsp;Eles acreditavam que era realmente kefir magicamente benéfico para a saúde.&nbsp;Desde então, kefir tornou-se uma bebida popular em saúde na região do Cáucaso, na Rússia, e no sudoeste da Ásia, e, recentemente, na Europa Ocidental.

Hospitais na ex-União Soviética usado kefir para tratar a aterosclerose, doença alérgica, distúrbios digestivos, distúrbios gastrointestinais, tuberculose e até mesmo câncer (&nbsp;http://www.oprah.com/health/Yogurt-and-Kefir-Dr-Perricones-No -10-Superalimento / 5&nbsp;).

Simplificando, a história do kefir é bastante superficial.&nbsp;Ambas as histórias - de que o profeta que proibia as pessoas a falar sobre o assunto ea descoberta acidental por pastores - que fique claro que (1) kefir é muito potente e (2) as circunstâncias, era difícil para alguém que realmente documentar como kefir foi descobertos.

Outro grupo de kefir amantes da verdade argumentam que o maná bíblico mencionado no Antigo Testamento era grãos de kefir!Eles eram brancos, fofo, satisfatória e fermentado quando armazenado.



Foto do maná-como kefir




Se você só tem que escolher um: Kefir x Iogurte

Para melhor compreender o kefir, é importante para o comparar com iogurte.&nbsp;Todo mundo sabe iogurte.&nbsp;Buffs integração da saúde e gurus de saúde sabe como uma bebida de iogurte probiótico que promove a boa saúde.&nbsp;Mas muitos não sabem que o kefir é muito mais potente e benéfico.&nbsp;Abaixo está uma breve descrição e história do iogurte, e, em seguida, um resumo do que o iogurte tem eo que não tem kefir, assim como o iogurte pode fazer e por kefir pode fazê-lo melhor.

Um copo de iogurte



Foto de iogurte dehttp://www.betterbabybook.com/


Um copo de kefir



Um copo de Kefir


Iogurte, de acordo com a Wikipedia "é um produto lácteo produzido pela fermentação bacteriana do leite." Iogurte culturas bacterianas são adicionados ao leite pasteurizado de modo a fermentar o teor de lactose do leite e produzir ácido láctico.&nbsp;O leite de vaca é normalmente preferível a cabra, búfalo de água, camelos, carneiros, porca, ou leite de soja.

O mais provável é que o iogurte foi descoberto não muito tempo depois o homem primitivo aprendeu a domesticar animais.Iogurte, provavelmente, tornou-se uma bebida grampo na Mesopotâmia cerca de 5.000 aC.&nbsp;Também é mais provável que a sua descoberta foi acidental, assim como a de kefir de.&nbsp;Podemos imaginar primeiros bebedores de leite de repente descobriu que a bebida tenha engrossado e azedou depois de ser armazenada por algum tempo.&nbsp;Usaram-se para armazenar o leite em bolsas feitas a partir de estômagos de animais.&nbsp;Podemos supor que os "sacos de estômago dos animais" ainda tinha bactérias neles, que, eventualmente, o leite fermentado.

Eles decidiram beber o leite azedo de qualquer maneira e, finalmente, aprendeu a amá-lo.&nbsp;"Iogurte" é turco para "para coalhar" ou "engrossar".

Registros históricos revelam que as primeiras pessoas a produzir e consumir iogurte são aqueles que vivem no Oriente Médio.&nbsp;E já que tinha muito ácido nele, o iogurte também foi usado como loção e produto de limpeza, acredite ou não.

O iogurte mais comum hoje contém dois tipos de bactérias: Lactobacillus bulgaricus e Streptococcus thermophilus.&nbsp;Estas são as bactérias úteis.&nbsp;Lactobacillus bulgaricus quebra a lactose, combate a doenças, e produz as vitaminas B e K. Streptococcus thermophilus, por outro lado, limpa os intestinos.

Agora, aqui é onde kefir toma o centro das atenções e ergue-se sobre o iogurte.&nbsp;Enquanto iogurte tem duas cepas bacterianas, kefir tem 30-40!&nbsp;(Seus nomes são difíceis de pronunciar, você pode vê-los aqui:&nbsp;http://www.culturesforhealth.com/milk-kefir-grains-composition-bacteria-yeast&nbsp;).

Estas bactérias amigas revelaram conter enzimas, leveduras, fósforo, ácido fólico, ácido láctico, biotina, vitaminas K, vitamina B, e outras vitaminas e minerais votos.&nbsp;Kefir também tem diferentes cepas de levedura.

Não só o kefir têm mais bactérias de iogurte, mas também tem bactérias do tipo melhor.&nbsp;De acordo com o&nbsp;Family Farm Midvalleyvu&nbsp;, kefir contém bactérias direito do giro, que é um tipo de bactéria que é "muito superior e muito mais benéfico para o aparelho digestivo", enquanto o iogurte tem bactérias esquerda de viragem, um tipo que é prejudicial para a enfermagem mães e das crianças.

Além disso, "Iogurte contém bactérias transitórias e não vai repovoar o trato digestivo, mas as culturas, crescimento, vida ativa em kefir vontade."

Também foi dito que um copo de iogurte contém até 1 trilhão de bactérias, mas uma xícara de kefir pode conter até 5 trilhões.

A verdadeira boa notícia, porém, é que você ganha com qualquer bebida uma vez que ambos são benéficos.&nbsp;Mas se você tiver que escolher um, kefir é o vencedor claro.&nbsp;Bactérias kefir ficar no seu estômago para mantê-lo saudável.&nbsp;Eles continuam a trabalhar muito depois de as bactérias iogurte ter ido.&nbsp;Se você deseja ser convencido ainda, confira&nbsp;Paleo Hacks&nbsp;.

Agora que você sabe kefir não é iogurte, vamos dar uma olhada nos diferentes tipos de kefir.

Tipos de Kefir: Qual é o seu tipo?

Quando você diz "kefir" você quer dizer a bebida.&nbsp;Ela é composta de leite e grãos de kefir.&nbsp;Mas já que você pode usar água em vez de leite, também, você pode realmente fazer dois tipos de kefir: leite (ou leite) kefir e kefir de água.&nbsp;E uma vez que existem diferentes tipos de leite, você pode vir até com uma variedade de kefir de leite também.

Kefir Leite

Os grãos de kefir pode fermentar todos os tipos de leite de mamíferos - vaca, égua, cabra, ovelha, búfalo, camelo, etc Na verdade, de acordo com&nbsp;Yemoos&nbsp;, alguns tentaram fermentação do leite humano para espero ajudar a tratar o câncer.

Também é comum a utilização de meios não-leite, como leite de soja, leite de arroz, leite de castanha, leite de amêndoas e&nbsp;leite de coco&nbsp;.&nbsp;Falar sobre variedades ilimitadas, embora não bebe leite de kefir não recebem os nutrientes que você começa a partir de leite de vaca.

Enquanto isso, o leite de vaca é classificada de acordo com a forma como foi processada antes de chegar sua porta.&nbsp;O leite é classificado como cru, pasteurizado ou homogeneizado.

O leite cru vem direto da fazenda para a sua cozinha, leite pasteurizado é o que você comprar na mercearia, e leite homogeneizado é leite pasteurizado, cujo conteúdo gorduroso foram processados ​​e discriminadas.

Muitos bebedores de kefir preferem usar leite cru desde há um pensamento comum de que tudo cru e orgânico é mais saudável e nutritivo do que bebidas processados.&nbsp;Se você estiver nos Estados Unidos, no entanto, não é fácil leite cru ficando desde vários estados acho que é inseguro e insalubre, e, portanto, proibir a sua distribuição e vendas.&nbsp;Se você não conseguir encontrar o leite cru em lojas de saúde e mercados do fazendeiro, certifique-se que é a partir alimentados com capim vacas, cabras ou ovelhas.

Isso não deve incomodá-lo, no entanto.&nbsp;Se você perguntar a si mesmo (fingindo que eles falam) os grãos de kefir, eles dirão que não vai se importar de mergulhar em qualquer tipo de leite.&nbsp;Eles alimentar e fermentar qualquer tipo - cru, pasteurizado ou homogeneizado.&nbsp;Outros sub-tipos de leite que você pode comprar do supermercado são o leite integral, leite padronizado, UHT (ultra-tratamento de calor), leite fresco, baixo teor de gordura, sem gordura e leite desnatado.

Mas o que acontece com o kefir de água menos popular, mas igualmente benéfico?

Kefir água

Água kefir é popular em seu próprio direito.&nbsp;Ele é conhecido por muitos outros nomes, como tibicos, abelhas Califórnia, abelhas africanas, gengibre fábrica de cerveja, água e cristais japoneses.&nbsp;Água kefir não tem que olhar branco, cremoso que faz kefir popular porque os grãos de kefir de água não são brancas e macias.&nbsp;São grãos cristalinos ea bebida é gaseificada e espumante.Enquanto kefir leite parece iogurte, água kefir parece refrigerante ou cerveja.

Grãos de kefir de água



Água Kefir Grains


Um copo de água kefir



Fotos de&nbsp;A Penny para o seu pensamento


Bebedores de kefir de água costumo acrescentar suco de frutas ou fatias para chaser.&nbsp;Kefir de água pode ser feito muito mais saboroso e delicioso do que suas contrapartes de leite.

Ainda não consegue fazer a sua escolha?&nbsp;Leia meus outros pensamentos sobre&nbsp;o que escolher, leite ou Kefir de água&nbsp;.

Comparação

Diferenças:

Para estabelecer uma comparação clara, kefir de leite e kefir de água tem cinco diferenças distintas: os grãos, a base, a aparência física, gosto e conteúdos.

Grãos:

Água kefir é feito de cristalina do tipo e sal-como grãos que se alimentam de açúcar.

Kefir de leite é feita a partir de grãos brancos, macios, que se alimentam de lactose do leite.&nbsp;Eles se parecem com pequenos couve-flor.&nbsp;Grãos de kefir de leite tem mais bactérias.

Base:

Grãos de kefir de água arrebentar a água adoçada.

Grãos de kefir de leite arrebentar a leite (de qualquer tipo).

Aparência física&nbsp;:

Água kefir é claro, efervescente e borbulhante como água gaseificada.

Kefir de leite é branco e rico como o iogurte com coalhada, soro de leite e grãos cottage-cheese-like.

Outra amostra de água Kefir



Jar de Kefir de Água - Foto de&nbsp;http://100percenthealth.us


&nbsp;Sabor:

Kefir de água é doce, mas vai perder a sua doçura quando fermentado por mais tempo.&nbsp;Ginger ale kefir água vai provar quase como cerveja.

Kefir de leite é leite e torta de sabor, e vai ficar mais azedo quando fermentado por mais tempo.

Conteúdo:

Água kefir é não lácteos, o que o torna perfeito para vegans.&nbsp;Se você estiver fazendo o coco variedade kefir de água, contém cálcio, ferro, manganês, magnésio, zinco, eletrólitos, enzimas, aminoácidos, potássio, sódio, fito-hormônios e citocinas.

Kefir leite tem cálcio, proteína, gordura, vitaminas, hidratos de carbono e diferentes, incluindo a lactose ou açúcar do leite.

Nota: Ambas as variantes de kefir têm pequenas quantidades de álcool.&nbsp;(É tão pequena, cerca de 0,8-2%, não vai levá-lo bêbado. Embora você possa desejar que poderia, como você começar a fazer sua própria cerveja de gengibre kefir à base de água).

Que resume muito bem as diferenças.&nbsp;Se você quiser saber mais, confira&nbsp;http://www.yourkefirsource.org/milk-or-water-definitely-kefir/&nbsp;.

Enquanto isso, citando suas semelhanças é realmente mais fácil.&nbsp;Ambos kefir leite e kefir de água pode torná-lo saudável e pode ser armazenado por um longo, longo tempo.&nbsp;As bactérias nos grãos pode, potencialmente, viver para sempre se cuidou corretamente.



Como fazer Kefir em três etapas fáceis

Para iniciar sua jornada para uma vida de melhor saúde, é preciso primeiro aprender a fazer kefir.&nbsp;Uma reação inicial é simplesmente comprar ready-made kefir e ignorar as dificuldades de criar sua própria bebida.&nbsp;Mas, como já mencionado, comprado kefir são artificiais e não pode ter vivendo cepas bacterianas.&nbsp;Esqueça isso.

Um:&nbsp;Comece por adquirir grãos de kefir reais online.&nbsp;Deixe-me dizer isso novamente: os grãos vendidos em lojas de saúde não são grãos de kefir reais.&nbsp;Eles são bons exemplares, pois eles podem ser benéficos, mas eles não são os grãos mágicos que poderia mudar a sua vida, pois eles não são os únicos proferidas pelo profeta Maomé para gerações e gerações de participantes de kefir em todo o mundo.

Grãos de kefir real deve ficar assim:



Leite kefir grãos foto de&nbsp;http://www.aridlandhomestead.com/


Tenha em mente que os distribuidores autênticos não fazer um negócio fora de kefir.&nbsp;Eles compartilham os grãos, como o profeta Maomé fez quando passou pela primeira vez os grãos para os monges no Tibet.&nbsp;Você precisaria pagar pelo transporte e manuseio, no entanto.&nbsp;Eu tenho alguns depoimentos e feedback de alguns dos meus leitores sobre suas experiências com a obtenção e crescendo kefir.

Na minha experiência pessoal, eu realmente tive um tempo difícil obter meus grãos.&nbsp;Entrei em contato com um monte de pessoas que compartilham de seus grãos de kefir de graça, mas na maioria das vezes eu nunca tenho os meus grãos.&nbsp;A maioria deles raramente responder às minhas perguntas, ou totalmente, nunca respondeu.&nbsp;É triste dizer que eu perdi um monte de grãos de kefir naquela época.&nbsp;Sugiro que, se você está apenas começando, ou está tendo um momento difícil crescer o seu kefir, então, fazer / comprar seus grãos de kefir de Michael (o primeiro link da lista).&nbsp;Eu tenho os meus grãos facilmente dele e ele tem um curso de vídeo incrível.&nbsp;Além disso, ele responde rápido.&nbsp;&nbsp;Ele foi paciente comigo quando eu estava tendo problemas com meus grãos.&nbsp;Foi um pouco de um investimento, porque eu comprei todos os materiais que ele tinha para me ajudar a aperfeiçoar o meu kefir bebida (sim, eu era obcecado que maneira!&nbsp;&nbsp;)

Dois:&nbsp;Deixe os grãos de fazer seu trabalho.&nbsp;Não se esqueça que em suas mãos são minúsculos organismos vivos.&nbsp;Pense neles como animais de estimação que você precisa para se alimentar.&nbsp;Como você colocá-los em um frasco de vidro limpo com leite, eles vão começar a se alimentar e fermentar o leite imediatamente.&nbsp;Misture bem.&nbsp;Se você estiver fazendo kefir, pela primeira vez, coloque duas colheres de sopa de grãos para cada 2 xícaras de leite.&nbsp;Você pode alterar essa relação, mais tarde, se desejar.

Deixe os seus grãos alimentar por 24 horas.&nbsp;Colocá-los em algum lugar quente, porque eles gostam e trabalhar mais rápido dessa forma.&nbsp;Se você está em um lugar legal, você pode precisar de mais do que 24 horas.&nbsp;Depois de muito tempo, verifique o kefir se parece grossa ou azedo o suficiente para você.&nbsp;Fermentar mais se quiser mais grosso e mais azedo.

Se você está finalmente feliz com sua aparência e gosto, mexa e, em seguida, a tensão.&nbsp;Você pode usar os grãos para uma segunda fermentação.&nbsp;Coloque-os em um vidro novo para o momento, e com o novo leite.

Se você não tem certeza de como kefir deve ser parecido, você deve ter produzido algo como isto:



Foto de&nbsp;Take Back The Plate


Entretanto, existem outras maneiras de fazer&nbsp;Passo dois&nbsp;se você está tentando diferentes variedades de kefir.&nbsp;Por exemplo, se você quiser fazer kefir de leite de coco, você também pode tentar estas instruções em&nbsp;http://www.culturesforhealth.com/coconut-milk-kefir-recipe&nbsp;.&nbsp;Deixe-me saber quais os passos são os mais fáceis de fazer.

Se você quiser tentar a sua sorte em fazer kefir de água, atender a Mama de Bem-Estar no&nbsp;http://wellnessmama.com/2261/how-to-make-water-kefir-soda/&nbsp;para ver como ele é feito.

Eu também postei a minha própria experiência de kefir cultura.&nbsp;Você pode conferir aqui como eu faço&nbsp;meu próprio kefir de leite&nbsp;eos meus próprios Kefir água&nbsp;bebidas.

Três&nbsp;, bottoms up para uma saúde melhor.&nbsp;Esteja avisado: kefir não é delicioso.&nbsp;É saudável, é muito nutritivo, mas não delicioso.Você pode adicionar algumas fatias de frutas para fazer seu kefir mais saboroso se você quiser, mas você não deve ter suas expectativas demasiado elevadas desde o início.&nbsp;Algumas pessoas fazem como ele, mas é mais de um gosto adquirido que qualquer outra coisa.

Se você não pode beber tudo, guarde dentro da geladeira.&nbsp;Certifique-se de manter afastado de recipientes de metal ou sujas para evitar o seu kefir contaminado.

Você também pode visitar Cultivadas Vida Alimentos em&nbsp;http://www.culturedfoodlife.com/how-to-make-kefir/&nbsp;&nbsp;para aprender mais passos e truques de fazer kefir.

Se você é do tipo visual e precisaria ver uma demonstração de realmente aprender como é feito, verifique este vídeo no YouTube:http://www.youtube.com/watch?v=g8inJzX-6yE

Armazenar Kefir para a Vida

Além de benefícios para a sua saúde, kefir também é surpreendente o fato de que você pode&nbsp;armazenar os grãos para uso futuro&nbsp;.Não só você está armazenando-os para a guarda, você está fazendo-os crescer e prosperar também.&nbsp;Aqui está como fazê-lo.

Não fazer

Primeiro, aprenda a&nbsp;não fazer&nbsp;quando armazenar seus grãos:

Não use solventes ou detergentes para lavar os grãos.
Não aperte os grãos.
Não use metal, quando esforço, transferência e armazenamento.&nbsp;A maioria acredita que o metal contamina os grãos.
Não se esqueça de colocar uma tampa no seu recipiente.




Foto de&nbsp;Petit Chef


Não se esqueça de colocá-los em um lugar fresco.&nbsp;Eles vão estragar se você deixá-los em temperatura ambiente ou quente.
Não aquecer os grãos.&nbsp;As bactérias vão morrer quando aquecidos.


Os grãos de kefir prosperar em temperaturas entre 22 ° C e 30 ° C (72 ° F e 86 ° F).&nbsp;Você tem que manter o equilíbrio da temperatura, como um fazendeiro faria quando os ovos para incubação.&nbsp;Mais uma vez, você está promovendo bactérias vivas ao armazenar os grãos. (De&nbsp;http://www.kefir.biz/ferm.htm&nbsp;)

Do congelamento não é profundo, também.&nbsp;Alguns grãos são muito difíceis de acordar do sono profundo congelamento.&nbsp;Mas se for preciso, em seguida, aprender a reviver seus grãos.&nbsp;Continue lendo abaixo ou confira&nbsp;Five in Tow&nbsp;&nbsp;aprender sobre reviver kefir congelados ou secos, bem como outras dicas para cuidar dos grãos.
Não se esqueça de alimentar os seus grãos.&nbsp;Se você colocá-los no leite e permitir-lhes manter a alimentação, eles não vão morrer.


As bactérias não são facilmente morrer (exceto quando aquecido) e pode sobreviver a qualquer ser humano na Terra.&nbsp;Lembre-se, eles sobreviveram muito bem nas montanhas do Cáucaso nos velhos tempos em que não havia geladeiras, refrigeradores, embalagens frasco de vidro, e outras conveniências que temos agora.

Fazer

Agora a&nbsp;Fazer&nbsp;:

Lavar seus grãos limpar com água fria (desculpe por não ser claro sobre isso antes).&nbsp;Você pode lavar o kefir, especialmente quando eles viraram ruim, e lave-os somente quando necessário.&nbsp;Você tem que ter certeza de que a água que você usa não tem cloro.&nbsp;Você pode usar água mineral engarrafada, mas verifique que não tem cloro.&nbsp;Além disso, você tem que ser gentil quando você lavá-los.&nbsp;Você apenas tem que executá-las levemente em água.&nbsp;Aqui está uma boa maneira de lavar os grãos.http://www.culturesforhealth.com/rehabilitating-fixing-repairing-damaged-water-kefir-grains
Use somente limpa, utensílios não-metálicos quando o armazenamento, lavagem, esforçando-se, e transferir os grãos.&nbsp;Use recipientes de vidro ou de plástico, colheres de madeira e bambu ou coadores de pano.&nbsp;Muitos preferem recipientes de vidro sobre vidro plástico, porque é livre de toxinas.




Foto tirada de&nbsp;http://kamisniche.blogspot.com/


&nbsp;Coloque os grãos no leite fresco e colocar em sua geladeira a uma temperatura de cerca de 4 ° C.&nbsp;(Também a partirhttp://www.kefir.biz/ferm.htm&nbsp;)
Alterar o leite a cada poucas semanas, se você vai guardá-los por um longo tempo, mais de 14 dias.&nbsp;Alimentá-los com leite novo para ter certeza de que permanecer ativo.
Coe e manter os grãos depois de fazer uma bebida kefir.&nbsp;Coloque-os em um recipiente de vidro novo e limpo


Finalmente, se você precisa armazená-los por um longo, longo tempo, dizer que você está indo em umas férias.&nbsp;Você pode fazê-lo por congelação ou desidratação dos grãos.&nbsp;O problema é trazê-los de volta à vida quando você voltar das férias.&nbsp;Não é impossível, ele só leva algum tempo e muita paciência em sua parte.

Hora de acordar

Aqui estão algumas coisas que você pode fazer para despertar os seus grãos para cima.

Um deles,&nbsp;dissolva o açúcar na água, coloque os grãos, tampe o recipiente e deixe ficar durante 3 dias.&nbsp;Obter os grãos e coloque em um copo de leite fresco a cada 24 horas.

Dois,&nbsp;alimentá-los com lactose (açúcar do leite).&nbsp;É hora de seus grãos para comer novamente.&nbsp;Coloque-os em um frasco de vidro limpo com leite.&nbsp;Cubra o recipiente e deixe ficar por mais 24 horas.

Três,&nbsp;misture para engrossar e deixe descansar por mais 12 horas ou mais.&nbsp;Após esse período, os grãos devem ser para cima e ativo novamente.

Acordá-los vai demorar algum tempo.&nbsp;De acordo com&nbsp;a Lady Kefir&nbsp;, os grãos "será lento em primeiro lugar e você vai pensar que eles estão mortos.&nbsp;Eles não morreram.&nbsp;Dê-lhes uma nova mudança de leite todos os dias, mantendo o seu jar cultura à temperatura ambiente.&nbsp;O gosto de cada lote.&nbsp;Observe como o seu kefir fica um pouco melhor a cada dia.&nbsp;Certifique-se de ajustar o leite de acordo com o gosto e não a consistência. "

Você também pode aprender mais alguns truques na kefir armazenamento de&nbsp;Kefir for Dummies&nbsp;.

Benefícios do Kefir

O nome "kefir" não faz justiça ao que esta bebida pode fazer.&nbsp;É um nome tão estranho para uma bebida extremamente benéfico.Através dos anos, as pessoas pensavam assim, também, que é por isso que também é chamado "Os grãos do Profeta", "Drink do Profeta", "Snow Lotus" e "bálsamo de Gileade".&nbsp;Estes nomes sugerem mistério, de algo sagrado, e insinuando que kefir pode fazer muita coisa boa para as pessoas.

Então, o kefir pode fazer?

Kefir é uma arma de cano duplo, uma espada de dois gumes, um golpe duplo, uma vez que pode fazer duas coisas ao mesmo tempo: a curar doenças e promover a boa saúde.

Sabe-se que o tratamento das seguintes doenças: tuberculose, hipertensão, diabetes, úlcera, diarréia, colite, refluxo, depressão, ansiedade, TDAH (déficit de atenção e hiperatividade), infecção do trato urinário, eczema, acne, artrite, gota, intolerância à lactose, síndrome gotejante do intestino, bronquite, asma, osteoporose, alergias, enxaqueca, câncer de próstata, câncer de cólon, e possivelmente HIV / AIDS.

Ao mesmo tempo, o kefir é conhecida por regular o sistema imunológico, fornecem proteção natural contra doenças, regular a pressão arterial, promover a produção de bile, produzem antibióticos naturais, melhorar a circulação sanguínea, acalmar os nervos, fortalecer os rins, regular o nível de colesterol, regular metabolismo,&nbsp;promover a perda de peso&nbsp;, melhorar o tônus ​​da pele, limpar o aparelho digestivo, regular os níveis de açúcar no sangue, proteger a próstata, e retardar o processo de envelhecimento.

Kefir pode fazer muito.&nbsp;Para uma lista mais completa de benefícios à saúde, confira o meu post&nbsp;Benefícios para a saúde de kefir&nbsp;.Sandra também executar um bom blog olhando&nbsp;&nbsp;www.benefitsofkefir.com

Verdade

Acredite:&nbsp;&nbsp;Você acha que ele é bom demais para ser verdade?&nbsp;Talvez agora você está dizendo: "Isso não pode ser verdade.&nbsp;Deve ser uma farsa. "

Bem, aqui estão três motivos para você acreditar que o kefir pode realmente oferecer esses benefícios.

Um deles,&nbsp;kefir tinha passado o teste do tempo.&nbsp;As pessoas têm vindo a utilizar durante os últimos 5.000 anos.&nbsp;Após a notícia de que se espalhou a partir das montanhas do Cáucaso para o resto da Europa, Ásia e agora América do Norte, os grãos de kefir foram submetidos a uma série de estudos e levantou.&nbsp;Eu fiz uma lista antes de&nbsp;benefícios comprovados e não comprovados de saúde&nbsp;de kefir.&nbsp;Você deve verificá-la.

Dois,&nbsp;é lançado com tão&nbsp;muitos conteúdos úteis&nbsp;, tais como: probióticos (30-40 cepas de bactérias benéficas), leveduras, proteínas, polissacarídeos, ácido fólico, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina D, cálcio, iodo, ferro, dióxido de carbono e etanol.

Esta poderia ser a única bebida de saúde no mundo que contém tanta coisa boa.&nbsp;Definitivamente, é 10 vezes mais útil do que o leite ou iogurte.

E três&nbsp;, os depoimentos.&nbsp;A melhor estratégia de marketing é o "boca-a-boca", porque isso prova que o produto realmente funciona.&nbsp;Aqui estão apenas alguns exemplos do que as pessoas estão dizendo sobre beber kefir.



Os depoimentos

De&nbsp;"Alegra-te na Vida"

"Saudações.&nbsp;Ainda estou tendo um grande sucesso com o meu Kefir.&nbsp;E pensar que eu não podia beber leite, sem a reação de um inchaço no estômago por 60 anos!&nbsp;Kefir tem realmente reduziu o inchaço, bem como acalmou os nervos, inverteu padrão insônia e levado a compulsão por carboidratos.&nbsp;Bebido por um mês agora, notei os benefícios imediatamente.&nbsp;E ... a minha manhã de kefir smoothies manter apetite estável durante todo o dia ... uma benção, esta bebida de cura "-&nbsp;&nbsp;Clara Angelyn, um massagista do Texas

"Eu fui beber kefir desde que recebi os grãos de kefir em algum momento de março / abril deste ano, 2004.&nbsp;Acho que realmente fortalece meu sistema imunológico.&nbsp;Apesar de as pessoas adoecerem em torno de mim e, por vezes, literalmente, tossir na minha cara, me parece ser manter os insetos na baía.&nbsp;A única vez que eu estava sob o clima foi recentemente, quando eu não tinha o suficiente descanso.&nbsp;No entanto, uma vez que ficou para trás meu boa noite de descanso, parece-me recuperar muito rápido.&nbsp;Eu acho que toda a bondade no kefir deve ter ajudado "-.&nbsp;&nbsp;Hwee-Kheng Tan em Cingapura

"Eu encontrei recentemente Kefir e bebido por cerca de 2-3 meses.&nbsp;Estou absolutamente encantado com ele.&nbsp;Foi resolvido meus problemas digestivos, meu cabelo tornou-se mais espessa, e eu me sinto em um alto, muitas vezes, porque eu me sinto tão em forma e bem.&nbsp;Posso altamente recomendar, e eu estou passando alguns para meus amigos "-.&nbsp;&nbsp;Nitschke vitória na Nova Zelândia

De&nbsp;Nutrir Kefir

"Eu não posso enfatizar suficientemente forte como benéfico tem sido para mim como eu sofria de problemas de saúde recentemente e estava tomando antibióticos por um bom tempo.&nbsp;Com o kefir que trouxe tanto bactérias benéficas para o meu intestino e minha ferida é agora heeling graças muito mais rápido para o kefir.&nbsp;Muitos muito obrigado e continue o bom trabalho. "

"Eu sabia que no outro dia que a mãe não teve aftas depois de seu último lote de antibióticos muito fortes.&nbsp;Nenhum outro iogurte tem sido capaz de fazer isso por ela.&nbsp;Obrigado. "

"Eu estou tomando Kefir para ajudar espero que com os sintomas deixados por Helicobacter Pylori (fadiga, náusea, gosto amargo, refluxo ácido) Depois de apenas alguns dias eu definitivamente notei uma diferença na minha fadiga.&nbsp;Fui tomar 250ml por dia e vai continuar a fazê-lo.&nbsp;Muito obrigado, Julia "

"Minha filha de 6 anos sofreu de aftas e desconforto desde que ela era pequena.&nbsp;Nós tentamos cremes, acidopholus, iogurte natural, ao vivo e deixando bem sozinho, mas nada parecia ajudar.&nbsp;Dentro de alguns dias de beber uma garrafa de kefir frutado um dia, ela parou de coçar e sua pele já não é vermelho ou inflamado.&nbsp;Se ficarmos sem kefir, a coceira começa de novo, por isso estou convencido de que o kefir é a razão para a melhoria.&nbsp;Quando eu estava amamentando eu sofria de aftas ductal que era uma agonia.O kefir natural, me ajudou a lutar contra esta fora também.&nbsp;Eu recomendo o produto para quem está à procura de lidar com sapinhos de qualquer tipo.&nbsp;É um alívio ter uma filha mais feliz. "

De&nbsp;A Companhia Kefir&nbsp;&nbsp;(Eles promovem Jovem Coconut Kefir de água, o que vocês deveriam tentar também!)

"Fui tomar uma dose diária de kefir há mais de um ano e agora o meu bem-estar geral nunca foi melhor.&nbsp;É certamente me ajudou a suportar durante os meses de inverno de males e calafrios e eu recebo montes de elogios sobre a minha pele - mesmo que eu sou de uma era "madura".&nbsp;O Kefir Empresa é maravilhoso para lidar com e sua paixão pelo seu produto é certamente um endosso aos benefícios que ele proporciona. "

Receitas para Kefir

Kefir tem uma desvantagem - não é delicioso.&nbsp;Não é algo que você ingerir por seu sabor.&nbsp;É por este motivo que os amantes do kefir têm vindo a criar receitas para ser mais criativo, saboroso e atraente quando se trata de derrubar esta bebida milagrosa.

Você pode cozinhar kefir, misturá-lo com legumes e fazer pão, mas sabemos que os grãos de kefir de aquecimento iria matá-los.Assim, você pode cozinhar o kefir, mas cozinhar não é a melhor coisa a ver com isso.

Mas se for preciso, aqui estão algumas dicas:

Use kefir para substituir o leite, iogurte ou creme de leite em qualquer receita que usa-los.

Você pode tentar fazer o pão sourdough, queijo, salada, massas e uma variedade de sopas com kefir.

Use kefir-soro de leite para cozinhar, fazer picles e misturando legumes frescos.&nbsp;(Algumas pessoas gargarejo kefir-soro de leite.)

Abaixo estão 5 receitas para tentar se você apimentar seu kefir pela primeira vez.

1.&nbsp;Plano Kefir Pão

http://maria.fremlin.de/recipes/naan.html



Foto de&nbsp;http://christensenka.squarespace.com/


Ingredientes:

250 g / 1 3/4 de xícara / 9 oz crus forte farinha de pão branco
3/4 de xícara de leite kefir
1 colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de manteiga clarificada (ghee), manteiga ou margarina


Instruções:

Um deles, mix kefir, o sal ea massa para fazer massa lisa e elástica.

Dois, coloque em uma tigela como se fizesse pão regular.&nbsp;Use uma película aderente.

Três, permitir que a massa para ficar durante a noite em temperatura ambiente.

Quatro, no dia seguinte, com a massa agora subiu, cortado em pedaços para servir.&nbsp;Coloque em uma bandeja lubrificada para se certificar que não vai ficar.

Cinco, leve ao forno por 5 minutos ou mais.

Six, servir e apreciar seu kefir pão achatado saudável.

2.&nbsp;Kefir Queijo

http://thehealthyeatingsite.com/making-kefir-cheese/



Foto de&nbsp;The Healthy Eating site


Instruções:

Um deles, fermentar seu kefir de leite por 48 horas (ou mais, se você está em um lugar fresco).&nbsp;Aguardar para separar a coalhada do soro do leite.&nbsp;Você pode usar gaze ou porca saco de leite para espremer o soro fora.

Utilize 4 xícaras de kefir para produzir uma xícara de queijo kefir.

Dois, despeje o kefir no pano e deixe descansar e escorrer na geladeira por 24-48 horas.

Você pode usar a espessura simples ou dupla de gaze como desejar.&nbsp;Se você produziu um kefir de espessura, talvez uma única espessura de gaze faria.

Para acelerar o processo, levante os quatro cantos do pano juntos, segurá-los para formar um saco de modo que você pode espremer um pouco mais de soro de leite.&nbsp;Você pode torcer o saco para espremer.&nbsp;Isto irá comprimir a coalhada do queijo para formar.

Não jogue fora o soro.&nbsp;Você pode usar isso para fazer nutritiva kefir batido e shake, ou misturar com legumes cultivados mais tarde.

Três, verifique se você acha que seu queijo está pronto e, em seguida, incline-o da gaze para uma tigela de vidro ou cerâmica.Raspe o queijo restante da gaze com uma colher de pau ou espátula.

Quatro, adicionar quaisquer especiarias e outros ingredientes, se desejar e coloque na geladeira por um par de semanas.

Cinco, servir e apreciar o seu queijo kefir nutritiva.

* Uma&nbsp;sugestão de Deena&nbsp;, um dos leitores, é a utilização de um filtro de plástico e um filtro de café colocado sobre uma tigela para fazer o queijo.

3.&nbsp;Morango Banana Smoothie

Também a partir do "site Healthy Eating".



Outra foto da Alimentação Saudável do Site


Ingredientes:

1 banana picada
1 maçã Granny Smith, descascadas, em cubos
1 kiwi
1-2 punhados morangos congelados
3/4 xícara de maçã ou suco de abacaxi
1/2 xícara de kefir


Instruções:

Fazendo um batido é, evidentemente, muito simples.&nbsp;Pique a banana e morango.&nbsp;Retire a carne para ter certeza de obter tudo.Cortar e cortar as outras frutas.

Obtenha seu kefir de leite.&nbsp;Misture com as fatias de frutas e colocá-los em um fabricante de liquidificador ou smoothie.&nbsp;Misture bem até liquefeito.

4.&nbsp;Hortaliças cultivadas com Kefir

http://www.ehow.com/how_6593539_prepare-cultured-vegetables-kefir-grains.html

Instruções:

Um deles, obter o seu repolho e retire as folhas externas.&nbsp;Corte o repolho ao meio e descartar o seu núcleo duro com uma faca.

Dois, triturar o repolho em tiras de cerca de 1/4 de polegada de espessura.&nbsp;Libra e suco de suas tiras de repolho utilizando um almofariz e pilão.

Três, obter uma jarra de vidro e colocar alguns grãos de kefir.&nbsp;Coloque os legumes batidos para os grãos.&nbsp;Pressione cada camada firmemente com suas mãos ou cavilhas de madeira.&nbsp;Colocar um pouco mais sobre os grãos de kefir vegetais compactados e mais vegetais no kefir para criar camadas.

Quatro, coloque uma folha de couve ou duas sobre os legumes.&nbsp;Tuck nas arestas exteriores da couve folhas para os lados do frasco para vedar os ingredientes abaixo deles.&nbsp;Certifique-se que os legumes estão submersos em seu suco.&nbsp;Se não, você pode adicionar água para submergir os legumes e kefir.

Cinco, pesar-lhe legumes com uma placa e pedra (ou qualquer coisa pesada) no topo.&nbsp;Cobrir saco de plástico hermeticamente para remover o ar e impedir a entrada de insetos.

Six, deixe descansar por três dias.&nbsp;Depois de três dias, remover qualquer espuma e a placa ponderada.&nbsp;Selar o frasco com a tampa e coloque na geladeira por mais dois ou três dias para amadurecer os legumes.

5.&nbsp;Creamy Kefir Guacamole

http://www.mothering.com/community/t/1351448/cooking-with-kefir





Foto de&nbsp;Mothering.com


Ingredientes:

4 grandes avocados
1/2 xícara de kefir
1 tomate picado
1/4 xícara de cebola picada
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de coentro picado
1 colher de chá de sal marinho
1 colher de chá de pimenta em pó


Instruções:

Um, casca, poço e amasse os seus abacates em uma tigela

Dois, mexa na sua kefir, cebola, alho, coentro, pequenas quantidades de sal, pimenta em pó, eo tomate, nesta ordem.

Três, servir com vegetais crus, chips de pita ou tortilla chips.&nbsp;Divirta-se!

Eu também compilou algumas receitas que eu acho que vai acrescentar mais cor ao seu kefir.&nbsp;Você pode verificar isso&nbsp;aqui&nbsp;.

Ou você pode olhar para obter mais receitas kefir Através dessas locais:

http://lifeway.net/Community/Blog/tabid/266/entryid/317/Smart-and-Tasty-Uses-for-Kefir.aspx

http://www.mothering.com/community/t/1351448/cooking-with-kefir

http://healthfoodlover.com/hfl/2011/07/many-ways-recipes-milk-kefir/

http://www.tammysrecipes.com/node

http://www.youtube.com/watch?v=OxodUSHWbT4



Coisas que eu compilei ao longo dos anos

O seu Kefir Fonte tem sido em torno de&nbsp;mais de 3 anos&nbsp;.&nbsp;Tenho recebido inúmeras perguntas e depoimentos sobre kefir e gostaria de discuti-las abaixo para que você possa facilmente encontrar o que você está procurando.&nbsp;Ele tem um toque mais pessoal a ele, porque estes são de pessoas que podem ter experimentado a mesma coisa que você está experimentando agora.Ainda fico com eles diariamente e eu agradeço a todos por tomar o tempo para fazê-lo.

Mais Perguntas

Pergunta&nbsp;:&nbsp;&nbsp;Eu venho tentando descobrir se o kefir de leite tem todo o colesterol nele após o cultivo ... Eu tenho colesterol alto e isso me preocupa ...

Resposta:&nbsp;Eu tenho certeza que ele tem um pouco nele, mas ele deve ser quebrado principalmente pelas boas bactérias.&nbsp;E estas pequenas quantidades de colesterol "bom" é realmente bom para o seu corpo ..

Pergunta:&nbsp;&nbsp;... eu usei leite cru por 5 dias em uma fila para re-hidratá-los e mudou o leite todos os dias .. muito azedo ... isso é ok?O que eu faço com os meus grãos?&nbsp;lavá-los?&nbsp;posso colocá-los na geladeira?&nbsp;quando eu mudar o leve ainda posso beber isso?&nbsp;i pode deixá-los no balcão?&nbsp;se eu mudar o leite a partir de matéria orgânica ao normal eu tenho que lavá-los?

Resposta:&nbsp;A lavagem: Você só tem que lavá-los uma vez por semana, mas certifique-se de manter o leite fresco em todos os dias.&nbsp;Colocar na geladeira: é possível, mas a frieza do frigorífico irá desacelerar o crescimento das bactérias boas ... mantê-lo na geladeira é como colocá-los no armazenamento.&nbsp;Você pode deixá-los no mesmo leite por 5-7 dias na geladeira, em seguida, levá-los para fora e mudar o leite por dia à temperatura ambiente quando você quer fazer uma outra xícara de kefir.You ainda pode beber o "mild" ... temperatura ambiente é melhor temperatura ... mudando o leite cru a normal orgânica deve ser fino.

Pergunta:&nbsp;&nbsp;&nbsp;duas perguntas: 1.&nbsp;Depois senta-se por cerca de um dia ele começa a ficar um cheiro de fermento, é normal?&nbsp;2.Recentemente eu fui ficando mais coalhada, é quase como um queijo que está se formando no leite ... é melhor quando era apenas um leite mais grosso.&nbsp;Eu uso cerca de 6-7 copos de leite com cerca de 1/2 xícara de grãos de kefir.&nbsp;Eu deixá-los descansar por cerca de 24-36 horas antes de esticar-los e começar de novo.

Resposta:&nbsp;&nbsp;Se você quer apenas leite mais grosso, não deixá-los fermentar por muito tempo ou tirar alguns dos grãos de kefir para fora.&nbsp;Você terá que experimentar porque seus temperaturas locais podem realmente afetar o crescimento.&nbsp;Lembre-se, quanto mais quente está, mais rápido eles vão cultivar.

Pergunta:&nbsp;&nbsp;Estou tendo problemas para fazer o meu Kefir para decolar, eu cresci Kefir antes ... Ele decolou imediatamente, eu estou seguindo todas as orientações.&nbsp;Você tem alguma sugestão?

Resposta: &nbsp;&nbsp;Você provavelmente não teve seu kefir mais de uma semana.&nbsp;Isso ainda é muito cedo.&nbsp;Como mencionado nas instruções de papel e as instruções do curso de vídeo, vai demorar cerca de 4 a 6 semanas antes de começar a ficar mais pop corn-like, como você vê no vídeo.&nbsp;A temperatura exterior também está esfriando fora, lembre-se o mais frio as temperaturas mais lento o crescimento.&nbsp;Então, certifique-se de mantê-los em um local quente!&nbsp;Mas o tamanho não importa neste caso.&nbsp;Enquanto você está começando a ver a engrossar o leite, você sabe que tudo está funcionando corretamente.

Pergunta:&nbsp;&nbsp;Você pode usar o "tão delicioso" leite de coco para começar kefir?

Resposta:&nbsp;Eu sei kefir de água funciona com água de coco, mas nunca usou o "tão delicioso" leite de coco com leite kefir ... apenas certifique-se que você tem crescido seus novos grãos de kefir no leite fresco por pelo menos seis semanas para que eles tenham um bom microflora equilibrar quando são transferidas para um novo meio para crescer dentro

Pergunta:&nbsp;&nbsp;Tenho sido feliz fazendo kefir com leite de coco orgânico conserva ... No entanto, os grãos de kefir não crescem ou aumentar ... Eu praticamente têm a mesma quantidade que eu comecei com um par de meses atrás!&nbsp;Eu preciso "descansar"-los com uma ração de leite?&nbsp;

Resposta:&nbsp;&nbsp;Não tenho certeza, mas outros me disseram que os grãos de kefir só crescem no leite e no entanto este irá cultura de outros meios, por algum motivo eles não vão conseguir maior em nada, mas o leite.

Pergunta:&nbsp;Ultimamente minha urina está queimando.&nbsp;Isso é normal?&nbsp;... Talvez demasiado ácido do kefir ou muito açúcar?&nbsp;Eu uso cerca de 5-6 colheres de sopa cheias além de melaço cinta preta.&nbsp;

Resposta:&nbsp;&nbsp;Sim, isso soa como maneira muito açúcar.&nbsp;Acredito que a micção ardente deixaria se você parou de usar o açúcar.

Pergunta:&nbsp;... esta nova moda de saúde não é para todos.&nbsp;Tive uma reação muito violenta para Kefir eu comprei em uma loja de alimentos saudáveis ​​... Eu não tenho problemas com iogurte ou leite, então não é um problema de lactose.&nbsp;Pensamentos?

Resposta:&nbsp;...&nbsp;Eu, pessoalmente, tentou o kefir que você pode comprar na loja e ele me deu uma dor de garganta arranhada e um pouco queezyness estômago.&nbsp;Eu não gosto disso.&nbsp;&nbsp;Mas com kefir feito em casa a partir de grãos de kefir de vida real eu nunca tive um problema e você pode sentir a diferença.&nbsp;Então, se você está curioso, experimente os grãos de kefir real que você faz em casa e eu quase aposto que você não teria os problemas que estavam recebendo do kefir loja ...&nbsp;&nbsp;De qualquer maneira, o corpo de cada um é diferente, por isso é sempre bom ouvir a sua própria ...

Pergunta:&nbsp;Posso adicionar mel cru ou algumas frutas com kefir?&nbsp;Eu simplesmente não posso levá-lo liso!

Resposta:&nbsp;Não há nenhum problema com a adição de algum "sabor" para o seu kefir.&nbsp;Eu uso diferentes tipos de frutas quando eu faço o meu smoothie, e, sim, às vezes eu adicione o mel como adoçante.&nbsp;Eu também deparei com este na internet.&nbsp;Eu acho que ela praticamente acertou a resposta à sua&nbsp;

Pergunta:&nbsp;&nbsp;E se você tem candida e são sensíveis tanto ao açúcar e ao leite?

Resposta:&nbsp;Eu sempre sugiro que você tente qualquer coisa que possa ajudá-lo a se sentir melhor e se isso não funcionar para você em cerca de 3-4 semanas depois é só marcá-lo fora da lista.&nbsp;Já ouvi falar de kefir ajudando candida e não ajudá-la.&nbsp;Mais uma vez o corpo de cada um pode reagir de forma diferente para diferentes alimentos.

Pergunta:&nbsp;&nbsp;dose recomendada de ingestão de kefir em um dia?&nbsp;Eu beber diariamente?&nbsp;Eu o amo tanto!

Resposta:&nbsp;&nbsp;250ml é uma boa dose recomendada.&nbsp;Sei que as pessoas que bebem um pouco menos diariamente e sei que as pessoas que bebem um litro dele, é sério.&nbsp;Você pode beber diariamente, mas se você está apenas começando, experimentá-lo em dias alternados e aumentar lentamente o seu consumo até chegar a 250ml.&nbsp;Desta forma, seu corpo pode ajustar, porque seu corpo será sempre diferente do outro.&nbsp;

Pergunta:&nbsp;&nbsp;É verdade que quando você faz um smoothie com o kefir você não deve misturá-la no Vita Mix liquidificador porque a lâmina de alta velocidade destrói as bactérias vivas?

Resposta:&nbsp;&nbsp;Teoricamente, sim, mas se você cultura kefir novamente após a mistura, você vai ver que ele ainda funciona.&nbsp;Assim, as cepas de fazer sobreviver

Testemunhos / Comentários dos Leitores

Meu kefir está crescendo muito ... Eu me sinto mais saudável e todo mundo disse que eu olhar mais jovens hoje em dia ... Estou muito feliz, graças a Giselle ..
Tenho vindo a utilizar a sua receita de panqueca desde que eu tenho.&nbsp;Para o registro, eu continuo tentando outras receitas e tem que acabar jogando tudo fora.&nbsp;Eu continuo voltando para este = meu favorito de todos os tempos.&nbsp;Eu amo este tanto.&nbsp;Eu também tenho tantas panquecas que sobraram que eu costumo congelar um grande saco deles ..&nbsp;pelo caminho ... Eu molho o meu moinho vermelho glúten de Bob gratuito de farinha de trigo (porque eu sou intolerante ao glúten) e do kefir durante a noite.&nbsp;Em seguida, adicionar todo o resto dos ingredientes.&nbsp;Walah ... Eu tenho o melhor!&nbsp;(Assine a nossa newsletter para receber esta deliciosa receita!)
Kefir está trabalhando muito.&nbsp;Tenho notado uma melhora nos meus problemas digestivos ...
Faço kefir com leite de coco e gostaria apenas de colocar os grãos de kefir no leite de vaca depois de um dia para mantê-los vivos.&nbsp;Por exemplo, eu mantenho dois conjuntos de grãos de kefir na mão, e quando se está a fazer o meu leite de coco em kefir, o outro conjunto vai estar sentado em um pouco de leite de vacas para mantê-los da morte.&nbsp;Então, depois de 24 horas, quando o kefir de coco é feito, eu coloquei esses grãos no leite de vaca e usar os outros para começar um novo lote de kefir de leite de coco.&nbsp;Funciona muito bem para mim
... Eu amei o fato de que ele era saudável e bom para você, meu marido adora porque ele amava com um copo de "leite coalhado" de vez em quando e eu usá-lo para todos os tipos de cozimento e cozinhar, e eu tenho um amigo cuja filha tem muitos problemas digestivos e intestinais e lhe dera alguns meses kefir de leite atrás e só hoje eu dei-lhe alguns dos meus grãos de kefir e lhe deram começou a fazer seu próprio leite kefir e kumbucha chá assim que eu estou passando a palavra ao redor sobre o seu site porque antes de dar-lhe os grãos de kefir I imprimiu algumas informações do seu site com a URL impressa e disse-lhe para verificá-la para mais informações ..
Obrigado por grandes artigos.&nbsp;Eu estou dizendo a todos os meus amigos ... como Kefir me ajudou.&nbsp;Muitos não sabem sobre o Kefir.&nbsp;Estou muito feliz que eu tenho grãos de kefir vida agora.&nbsp;Obrigado mais uma vez.&nbsp;Vou esperar para o próximo e-mail de você.
Obrigado pela lição de kefir.&nbsp;Eu comecei a fazer isso há um mês atrás.&nbsp;Meu marido e eu amor kefir e começou a beber um pouco a cada dia e, lentamente, aumentando-a e agora cada um de nós beber dois copos por dia e usá-lo em receitas.&nbsp;Acabamos de receber os grãos de kefir de água e vamos tentar isso também.&nbsp;&nbsp;
Só quero dizer que seu artigo é muito útil.&nbsp;Um amigo meu apresentou kefir para mim e têm vindo a partilhar as suas bebidas kefir comigo.&nbsp;Eu amo e desfrutar de beber tanto e eu super apreciar como ele mudou meu corpo.&nbsp;De alguma forma, eu me sinto mais fortalecido e .... limpo.&nbsp;Eu não sei se é psicológico haha.&nbsp;Agora eu vou tentar fazer meus próprios grãos de kefir desde os meu amigo me deu.&nbsp;Fui pensando em se usar o leite é melhor do que água.&nbsp;É bom saber que as coisas que eu aprendi com o seu artigo.&nbsp;Agora eu posso decidir sobre que base a ser usada para os meus grãos de kefir.&nbsp;Eu vou com leite desde que eu não estou intolerante à lactose e eu tenho ouvido que o gosto é melhor, além de que tem mais benefícios para a saúde,&nbsp;certo?


Fonte:&nbsp;http://www.yourkefirsource.com/kefir-information/almost-everything-you-need-to-know-about-kefir