Layout e Controle de Estoques
Autor: Daniel Labres | Publicado: 2013-01-15T04:55:00-08:00


Estive fazendo um trabalho muito interessante sobre Layout e Controle de Estoques. Abaixo, uma breve descrição da situação da empresa e um resumo da sugestão de solução para a situação.



A empresa analisada atua na área de distribuição e atacado de alimentos gerais. Segue uma rápida análise:&nbsp;



"Existe uma grande
dificuldade de manter o estoque atualizado, impossibilitando saber seu valor
real e gerando, às vezes, perdas por prazo de validade das mercadorias.
Sugeriu-se um inventário rotativo, cálculo da curva ABC e tratamento PEPS, além
da organização por local no estoque."










Mapa de localização dos
produtos

O
mapa de localização de produtos facilita a elaboração de inventários de
estoques, manejo e controle de materiais. A visualização e nomenclatura dos
espaços são essenciais para que haja um mapa. O objetivo desta ferramenta é ter
clareza nas informações e agilidade nos processos do estoque.


Exemplo:

 

  
Código

  
Descrição

  
Unidade de Medida

  
Custo Unitário

  
Quantidade

  
Localização em estoque

 

  
7898065789806

  
Pote
  de Sorvete

  
Un.

  
R$
  0,02

  
1.542

  
P1A1B2

 







Regime de inventário PEPS

Existem
três maneiras de se realizar um inventário de estoques com preço unitário:
Método de média ponderada,
aonde faz-se uma média ponderada dos preços de entrada das mercadorias e
aplica-se este preço para o regime de custos; método UEPS (último item que entra é o primeiro que sai) raramente
usado em casos de materiais sem prazo de validade ou degradação, os custos dos
itens neste método são sempre os da última compra; e método PEPS (primeiro item que entra é o
primeiro item que sai) utilizado para estoques que precisam ter um giro
sequencial e custos de mercadoria de acordo com cada compra.


A escolha da sugestão pelo método PEPS é pelo
prazo de validade dos produtos e correta aplicação de custo das mercadorias.






O
custo da mercadoria é tratado pela média dos itens em estoque. Exemplo:

 

  
DADOS DO PRODUTO

  
ENTRADA

  
SAÍDA

 

  
Código

  
Descrição

  
Unid.

  
Custo Unitário

  
Quant.

  
Local

  
DATA

  
CUSTO

  
QUANT

  
DATA

  
CUSTO

  
QUANT

 

  
7898065789806

  
Pote de Sorvete

  
Un.

  
R$ 0,02

  
1.542

  
P1A1B2

  


  


  


  


  


  


 

  
7898065789806

  
Pote de Sorvete

  
Un.

  
R$ 0,04

  
2.792

  
P1A1B3

  
21-9

  
R$ 50

  
1.250

  


  


  


 

  
7898065789806

  
Pote de Sorvete

  
Un.

  
R$ 0,04

  
792

  
P1A1B3

  


  


  


  
22-9

  
0,0289

  
2.000

 

  
7898065789806

  
Pote de Sorvete

  
Un.

  
R$ 0,04

  
92

  
P1A1B3

  


  


  


  
23-9

  
0,04

  
700

 

  


  


  


  
R$ 3,68

  
92

  
P1A1B3

  


  
R$ 50

  
1.250

  


  
&nbsp;85,80

  
2.700

 






Cadastro de data de validade dos produtos

Existe
hoje uma considerável perca de mercadorias devido ao prazo de validade, frente
à quantia de mais de 2 mil itens cadastrados no estoque. Um controle mais
preciso destas datas de vencimento para que reduza-se tais percas à zero, deve ser
tomado na entrada da mercadoria e registro desta data de validade no sistema
gerencial, tratando cada entrada de forma individual, da seguinte forma:

 

  
DADOS DO PRODUTO

  
ENTRADA

  
SAÍDA

 

  
Código

  
Descrição

  
Unid.

  
Custo Unitário

  
Quant.

  
Local

  
VAL.

  
DATA

  
CUSTO

  
QUANT

  
DATA

  
CUSTO

  
QUANT

 

  
7898065789806

  
Pote de Sorvete

  
Un.

  
R$ 0,02

  
1.542

  
P1A1B2

  
1/13

  


  


  


  


  


  


 

  
7898065789806

  
Pote de Sorvete

  
Un.

  
R$ 0,04

  
2.792

  
P1A1B3

  
2/13

  
21-9

  
R$ 50

  
1.250

  


  


  


 

  
7898065789806

  
Pote de Sorvete

  
Un.

  
R$ 0,04

  
792

  
P1A1B3

  
2/13

  


  


  


  
22-9

  
0,0289

  
2.000

 

  
7898065789806

  
Pote de Sorvete

  
Un.

  
R$ 0,04

  
92

  
P1A1B3

  
2/13

  


  


  


  
23-9

  
0,04

  
700

 

  


  


  


  
R$ 3,68

  
92

  
P1A1B3

  
2/13

  


  
R$ 50

  
1.250

  


  
&nbsp;85,80

  
2.700

 






Inventário Rotativo de estoque pela curva ABC

A
proposta de um inventário rotativo é a continuidade de forma rápida e objetiva
do controle dos estoques. Partindo-se do fato da empresa já ter um relatório de
curva ABC das vendas e das compras, sugere-se tomar por base a curva ABC pelas
vendas, uma vez que são estas que produzem divergências nas baixas dos
produtos.

Como
definir o produto por A, B ou C





Requisição de transferência entre estoques

Como
existem subestoques dentro da organização da empresa, o controle de
transferências de mercadorias entre eles é muito importante para não haver
divergências no momento dos levantamentos dos inventários de conferência.

Existem
dois fatores relevantes nesta transferência entre estoque de atacado para
estoque de varejo:

<!--[if !supportLists]-->1-&nbsp;&nbsp;&nbsp; <!--[endif]-->Os
valores por quantidade não são aplicados da mesma forma em alguns produtos.

<!--[if !supportLists]-->2-&nbsp;&nbsp;&nbsp; <!--[endif]-->As
quantidades comercializadas não são aplicadas da mesma forma em alguns
produtos.

Existem
dois métodos de solução.&nbsp;

Cadastro interno de produtos
por quantidade coletiva.



Cadastro dos produtos por
unidade de medida de menor proporção de saída



Estou a disposição para elaboração de análises e projetos para sua empresa.

Daniel Labres