Série Suplementos, Artigo 1 - Whey protein
Autor: Vivi Xavier | Publicado: 2012-09-26T13:02:00-07:00



Atendendo a pedidos, resolvi criar essa série de artigos
sobre suplementos. Farei uma série porque acho que cada tipo de suplemento
merece uma explicação mais ou menos longa hehe

Antes de começar a série, gostaria de lembrar que eu não sou nutricionista, nem
médica, nem professora de educação física, sou apenas uma curiosa no assunto,
alguém que gosta de malhar e gosta de se alimentar bem. Eu sou formada em
Publicidade com especialização em Filosofia e só. Estejam avisados hueuhe



Então, para começar, nada melhor que o famoooooooooso Whey
Protein, ou simplesmente Whey. Por que ele é tão famoso? Por que todo mundo
toma? Por que tem tantos tipos diferentes? Qual tipo eu devo tomar? Que horas?
Em que quantidade? Vou tentar responder essas perguntas nesse post.



Antes de mais nada, para entender por que precisamos de Whey
Protein (e SE precisamos mesmo), precisamos saber o que é glicogênio.



O que é glicogênio

O nosso corpo é muito inteligente. Ele sabe que precisa de
energia para realizar suas atividades vitais como o coração bater, o pulmão
filtrar o ar, enfim, todos os órgãos internos, e precisa também de energia para
andar, pensar, enfim, pra tudo. Então, sempre que possível, o corpo estoca
energia, para o caso de precisar e não ter. E ele estoca energia de duas
formas: gordura corporal e glicogênio.



Então vamos relembrar, temos 3 grandes grupos em que estão
divididos os nutrientes: carboidrato, proteína e gordura. O corpo estoca
gordura (nos ADORÁÁÁÁÁVEIS pneuzinhos) e estoca carboidrato (glicogênio). O organismo
só não estoca proteína, quer dizer, estoca... são os músculos.



O glicogênio é um polissacarídeo, ou seja, um carboidrato
complexo que fica armazenado nos músculos e no fígado e que pode ser
transformado em glicose quando necessário.



[se você está com preguiça
de ler, pule essa parte em rosa, vou resumir tudo logo abaixo]



Pois bem, a questão é que o
músculo não possui uma enzima chamada glucose-6-fosfatase, que faz com que a
glucose-6-P (q forma o glicogênio e que não consegue sair da celula) se
transforme em glicose (que pode sair das células). Ou seja, o glicogenio do
músculo só serve para consumo próprio, em situações de emergência.


Já o fígado possui a tal da glucose-6-fosfatase e seu glicogênio é, portanto, uma reserva de glicose
para&nbsp;utilização por outras células em períodos de carência de glicose. A
sua degradação é estimulada pela ligação de um hormônio libertada pelo pâncreas
quando os níveis de glicose no sangue estão baixos: o&nbsp;glucagon.

E sua síntese é estimulada por um&nbsp;hormônio chamado&nbsp;insulina.



As células musculares não possuem receptores
para glucagon, pois o papel do glucagon é aumentar a concentração
de glicose no sangue e as reservas de glicogênio do músculo não podem contribuir
para os níveis de glicose sanguíneo. Nos músculos, a quebra do glicogênio é
resultado da ligação da epinefrina aos receptores da superfície das células
musculares. A epinefrina é liberada da glândula adrenal em resposta a sinais
neuronais, indicando uma imediata necessidade da utilização de glicose no
músculo.



Resumindo: O glicogênio (reserva de glicose) está estocado
no nosso corpo no fígado e nos músculos. O glicogênio do fígado, quando
quebrado em moléculas de glicose, vai para a corrente sanguínea e pode ser
utilizado por todo o corpo. O do músculo não, serve apenas pra o músculo.



Então funciona assim: quando você começa a fazer um exercício
físico INTENSO, que ocorre exclusivamente em vias glicolíticas, você começa utilizando
a glicose do sangue (por isso comer antes do treino é importante) e, quando ele
acaba, começa a utilizar o glicogênio do músculo. E quando o glicogênio do músculo
acaba??? Aí o organismo começa a liberar cortisol, que vai estimular a utilização
do PRÓPRIO MÚSCULO como fonte de energia. Mau, muito mau.





E aí entra o Whey Protein.

Depois do treino, seus músculos vão precisar de uma boa dose
de proteína, para evitar o catabolismo (gastar o músculo como fonte de energia)
e pra ajudar na reconstrução muscular. Depois de um treino intenso.



Quero dizer, se você foi pra academia e fez 30 min de
esteira, você NÃO PRECISA de whey nem de suplemento nenhum. Vá para casa e faça
sua refeição normalmente, porque o estoque de glicogênio dos seus músculos
diminuiu nada ou muito pouco. Se você foi para academia, treinou com pesos bem
baixos, cansou bem pouco e dps fez uma caminhadinha, seus estoque de glicogênio
nos músculos diminuiu nada ou muito pouco. E o Whey vai fazer você ENGORDAR, porque o Whey serve como fonte de energia que nem o carboidrato.



Se você fez um treino intenso, o Whey vai te ajudar a evitar
o o catabolismo (perder músculo), a melhorar o sistema imunológico, a construir massa óssea, a aumentar a massa magra, a estabilizar os níveis de açúcar e gordura no organismo entre outras coisas.


Como escolher a marca do Whey? Quanto de Whey tomar e que horas? O que tomar junto com a Whey?
Bom, como o post já está muito grande, no próximo eu explico tudo isso aí. Cenas pros próximos capítulos =D