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Das Wasser mit der Orangenschale, dem Orangensaft, 3 Esslöffeln Zucker und der Vanilleschote in einen kleinen Topf geben.
Ca. 10 Minuten sieden und dann erkalten lassen. Die Flüssigkeit filtern und den Orangenlikör dazugeben.
Die kleinen Ostertauben halbieren, mit der Flüssigkeit beträufeln und mit der Ricottacreme bestreichen. Für die Ricottacreme, den Ricotta Galbani mit Puderzucker mischen.
Die beiden Teile kleinen Ostertauben wieder zusammenfügen und sofort servieren.
Antipasti