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Les interactions entre la biodiversité et les services écosystémiques jouent un rôle central pour garantir la production alimentaire et le développement de nouvelles méthodes de production dans le cadre d’une agriculture durable. Les services écosystémiques du paysage agricole recouvrent notamment la fertilité et la stabilité des sols, la régulation des adventices et des ravageurs ainsi que, principalement, la qualité des récoltes produites. Plusieurs services écosystémiques ne sont toutefois maintenus que par une utilisation massive des ressources (irrigation, fertilisation) et par des perturbations (pesticides, travail du sol). L’équipe de recherche de Sven Bacher étudie, au sein du vignoble suisse, les relations entre divers organismes du sol (à savoir les plantes, les micro-organismes, les insectes, les vers de terre) et leur influence sur les fonctions du sol ainsi que, ultimement, sur la qualité du raisin produit.
L’analyse de l'influence du paysage environnant est associée à l’analyse de l'influence des différents modes de gestion. L’étude est menée dans cinq pays européens que sont la France, l’Allemagne, la Suisse, l’Autriche et la Roumanie. L'objectif du projet est de mettre en évidence des modes de gestion alternatifs permettant de maintenir, à travers la promotion de la biodiversité, les services écosystémiques, et garantissant aussi la qualité du raisin produit tout en réduisant l'utilisation des ressources et les perturbations dans le vignoble. Le projet doit ainsi contribuer à une production durable du vignoble et aider à la préservation de la ressource sol.