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Mandel
Der Ursprung des Mandelbaums liegt mit hoher Wahrscheinlichkeit in Südwestasien von Anatolien bis Usbekistan. Heute finden sich Mandelbau-Plantagen in den USA, der Mittelmeerregion, Australien, Turkei, Iran und Pakistan. Pakka Mandeln stammen aus den Tälern des Karakorum-Gebirges im Norden Pakistans.
Der Mandelbaum ist robust, mag steinige Böden, sonnige Hänge und Höhenlagen zwischen 700 und 1700 m.ü.M. Streng genommen sind Mandeln keine Nüsse sondern Kerne und gehören somit zu den Steinfrüchten. Die Blütezeit, die Erntezeit sowie die grösse der Mandel ist abhängig von der Höhe des Anbaugebiets. Der typische Mandelbaum in Pakistan ist eine Mischung aus wilden, alten Sorten mit relativ kleinen Früchten.