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Verdrängen die Reben die Häuser oder werden die Reben von den Häusern verdrängt? Die Rebberge der kommunalen Appellation von Pessac-Léognan schliessen einen Teil der Stadt mit ein und gehören zu den Graves. Das Weinbaugebiet liegt in der südöstlichen Verlängerung des Médocs. Es zeichnet sich durch ähnliche Bodenstruktur aus. Tiefe Kieselschichten verbinden sich mit sandigen oder tonigen Böden. Zwei Drittel der Graves sind mit roten Rebsorten bestockt, auf einem Drittel werden weisse Trauben geerntet. Aus dem nördlichen Teil der Appellation stammen die dunklen, gut strukturierten Rotweine. Die Gewächse des Südens sind filigraner, ausgewogener mit fein nuancierten Aromen. Die Graves sind gleichzeitig auch Heimat der natürlich süssen Weine von Sauternes-Barsac. Exzellente Rotweine stehen neben wundervollen weissen und überwältigenden Süssweinen. Die Graves sind eine der spannendsten Weingebiete des Bordeaux.