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HÄUFIG GESTELLTE FRAGEN
|AROMATHERAPIE|
|DESTILLIEREN|
Ein Alembic ist ein Destillierapparat arabischen Ursprungs, mit dem eine Vielzahl von alkoholischen Getränken und ätherischen Ölen destilliert werden kann. Es besteht aus 3 Teilen, dem Alembik-Topf, dem Schwanenhalsdeckel und dem Verflüssigungssatz. Andere Modelle können einen Vorwärmer wie das Modell Charentais oder eine Säule wie in der rotierenden Säule enthalten, die häufig für die Extraktion ätherischer Öle verwendet wird. Der Reflux-Alembic beinhaltet den traditionellen Alembic-Topf mit der moderneren Reflux-Säule.
Im Gegensatz zum Alembic, das aus 3 Teilen besteht (Topf, Schwanenhalsdeckel und Kondensationseinheit), besteht der Alquitar aus 2 Teilen, dem Topf und dem Deckel, der eine Dampfkammer und eine Kondensationseinheit enthält. Der Deckel hat einen konkaven Innenraum zum Auffangen von aufsteigenden Dämpfen und ist oben schalenförmig geformt, um kaltes Wasser aufzunehmen. Wenn die aufsteigenden Dämpfe mit der kalten, schüsselförmigen Oberfläche des Verflüssigungssatzes in Berührung kommen, kondensieren sie und werden abgesaugt. Aufgrund seiner charakteristischen Konstruktion benötigt man für die Destillation weniger Platz als bei einem herkömmlichen Destillierapparat.
Mit Ausnahme unserer Schweißverbindungen, die aus Kupfer, Messing, Zinn oder Silber bestehen, werden alle unsere handgefertigten Einheiten aus 100% Kupfer höchster Qualität hergestellt.
Alle unsere Produkte haben eine Garantie. Die Garantiezeit beträgt in der Regel zwei Jahre. Die Garantie für unsere professionellen Systeme beträgt 10 bis 20 Jahre. Unsere Garantie erstreckt sich nicht auf den unsachgemäßen Gebrauch der alembics oder der modifizierten Systeme.
Einige Vorschläge sind recht einfach und werden Schritt für Schritt wie in einem Rezept präsentiert. Andere Vorschläge sind lediglich einleitende Richtlinien für die Destillation einer beliebigen Anzahl von alkoholischen Getränken und können einige Zeit und Geduld erfordern, um sie zu perfektionieren.
Alle unsere Alembics werden unter Beachtung der Sicherheitsvorkehrungen hergestellt. Die verlockende Kunst der Destillation kann jedoch einige Risiken mit sich bringen, die durch sorgfältige Beachtung des Prozesses und die Einhaltung grundlegender Destillationsgesetze minimiert werden können. Die größte Gefahr ist die Brandgefahr durch die Nähe von brennbaren Flüssigkeiten zur Wärmequelle. Auch wenn es ein Hindernis in den Schläuchen des Alembic gibt, kann es zu einem Druckaufbau kommen. Vernachlässigen Sie nicht all diese Faktoren.
In einigen Ländern ja, in anderen nicht. Verschiedene Länder können unterschiedliche Gesetze haben, und einige erlauben es dem Hausbrenner, kleine Mengen zu destillieren oder eine kommerzielle Lizenz zu verlangen. Es liegt in der Verantwortung des Kunden, sich über die in seinem Land geltenden Gesetze zu informieren. Unser Unternehmen übernimmt keine Verantwortung für den unsachgemäßen Gebrauch unserer Alembics.
Es gibt eine endlose Liste von Materialien, die destilliert werden können. Sie können ausgezeichnete Getränke aus Früchten, Getreide oder anderen pflanzlichen Rohstoffen destillieren. Ätherische Öle und Blütenwässer können aus Blüten, Blättern und Stängeln aromatischer Pflanzen gewonnen werden.
Sie können ein Alkoholmessgerät verwenden, um das Alkoholvolumen Ihres Destillats zu messen. Je höher Ihr Alkoholvolumen ist, desto weniger dicht ist Ihr Destillat und desto geringer ist Ihr Alkoholmeter im Destillat, was eine Ablesung an der Oberfläche der Flüssigkeit ermöglicht.
Ja. Tatsächlich werden die meisten bekannten alkoholischen Getränke auf ein hohes Alkoholvolumen destilliert und vor der Abfüllung mit destilliertem Wasser verdünnt. Häufig müssen diese Getränke verdünnt werden, da sie mit einem handelsüblichen Alkoholgehalt vermarktet werden müssen. Das Gegenteil kann auch der Fall sein, wenn das alkoholische Destillat nicht die für seine Vermarktung erforderliche Alkoholmenge erreicht. In diesem Fall kann mehr Alkohol zugegeben werden, z.B. Weinalkohol.
Kein Grund zur Verzweiflung, wenn Ihr Wein sauer wurde, was bei den traditionelleren Weinen oft der Fall ist, es gibt eine Lösung. Sie haben Ihren Wein verloren, aber Sie können ihn destillieren, um einen ausgezeichneten Branntwein zu erhalten. Einer der Vorteile von Kupfer ist, dass es Ihr Destillat von einigen der vorhandenen Verunreinigungen reinigt.
Alkohol ist das Nebenprodukt der Vergärung von natürlichen Zuckern, die in Früchten wie Fructose und Glucose enthalten sind. Destillation ist die Abtrennung des Alkohols von der fermentierten Masse, die auch Methanol, Amylalkohol, Furfurale und andere unerwünschte Bestandteile enthalten kann, die nur durch Destillation abgetrennt werden dürfen.
Verschiedene Arten von Alembics eignen sich für verschiedene Zwecke. Wir haben einen Whiskey, der speziell für die Destillation von Whiskey entwickelt wurde. Wir haben das Modell Spagyria, perfekt für die Rumherstellung, und für Grappa empfehlen wir unsere gelöteten Verbindungsalben.
Die Kolonnenkapazität beträgt ca. 80% der Gesamtkapazität von alembics in Litern. Wir können nicht sagen, wie viele Kilo organisches Material hineinpassen werden; jedes Material ist unterschiedlich in Gewicht und Volumen.
Der Topf sollte 40% seiner Gesamtkapazität mit Wasser für regelmäßige Destillationen gefüllt haben. Bei der Destillation von Wein oder anderen Flüssigkeiten kann der Topf bis zu 80% der Gesamtkapazität gefüllt werden.
Der Destillationsprozess gliedert sich in drei Teile: Vorbrand, Edelbrand und Nachlauf.
Wir raten davon ab, die gleiche Ausrüstung sowohl für die Herstellung alkoholischer Getränke als auch für die Extraktion ätherischer Öle zu verwenden. Wenn Sie ein alembic für ätherische Öle verwendet haben, egal wie gut das Gerät danach gereinigt wird, hinterlassen die Öle immer Rückstände, die schädlich und schädlich für den Menschen sein können. Aus diesem Grund empfehlen wir die Verwendung von zwei verschiedenen Geräten, eine für Alkohol und eine für ätherische Öle.
Die Ergebnisse variieren je nach dem, was Sie destillieren und welche Methoden Sie verwenden, aber im Allgemeinen erreichen Sie zwischen 8 - 22 % der alembischen Kapazität des ätherischen Öls und etwa 38 - 42 % des Alkohols.
Alle unsere Alembics sind handgefertigt und keine zwei sind exakt gleich. Jeder Teil des Sets wird im Verhältnis zum Rest der Ausrüstung gebaut. Aus diesem Grund können wir keine Einzelteile herstellen oder verkaufen oder riskieren, dass die Teile nicht perfekt zusammenpassen. Deshalb verkaufen wir nur komplette Sets.
Wasser muss im Kondensator nicht kalt sein, es muss nur zwischen 18 und 22 Grad Celsius liegen. Dazu können Sie einen normalen Schlauch oder einen Schlauch für Fischbehälter verwenden, der den Wasserdurchfluss nach Belieben öffnet, ohne dass ein konstanter Durchfluss im Kondensator erforderlich ist. Wenn die Temperatur zu kalt wird, stoppen Sie den Wasserdurchfluss und dies sollte die Wasserstände und die Temperatur des Wassers regulieren.
Es ist am besten, Benzol oder irgendeine Art von brennendem Alkohol zu verwenden.