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Der Wein
Blasse Strohfarbe mit grünlichen Reflexen. Die Perlage ist minutiös und anhaltend. Zarter Duft von knusprigem Brot. Der Geschmack ist reichhaltig, frisch, mineralisch, säuerlich mit Zitrusnoten.
Weingut
Franciacorta liegt im Herzen der Lombardei, mit Blick auf die Ufer des Iseosees, auf einer Fläche von etwa 200 Quadratkilometern, die 19 Gemeinden der Provinz Brescia umfasst. Seine sanften Hügel werden im Westen vom Fluss Oglio und im Nordosten von den letzten Ausläufern der Rätischen Alpen begrenzt. Der Rückzug der Gletscher vor über 10.000 Jahren schuf das Gebiet, in dem Franciacorta entstand.
Vinifikation
Alkoholische Gärung in temperaturkontrollierten Stahlfässern. Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt. Ausbau auf der Hefe: mindestens 18 Monate.
Trinktemperatur
8° C.
Empfehlung
Passend zu Geflügel, Schweinefleisch, asiatische Küche und als Aperitif.
Alkoholgehalt
12.5%