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Type d’alcool : Whisky
Marque : Tomatin
Provenance : Ecosse
Volume : 70cl
Degré : 46°
Le Single Malt Cù Bòcan Signature, légèrement tourbé, est une compilation des trois fûts les plus populaires auprès des producteurs de whisky: anciens fûts de bourbon, anciens fûts de sherry et fûts vierges en chêne.
Le Single Malt Cù Bòcan des Highlands est présenté comme un "spiritueux expérimental", car les créations de la série sont parfois réalisées dans des fûts en tous points exceptionnels. Le Single Malt Signature reste relativement terre-à-terre. Le whisky a été stocké dans des fûts de bourbon, des fûts de sherry Oloroso et des fûts vierges d'Amérique du Nord, ces derniers n’ayant jamais été remplis auparavant. Chaque fût imprègne le whisky de ses propres arômes: le fût de bourbon crée des notes sucrées de miel, de noix de coco et de chocolat au lait; le fût de sherry apporte des notes de sirop, de café et de paprika; quant au fût vierge en chêne, il laisse des impressions d'agrumes, de gâteau aux noix et de cannelle. Le whisky Cù Bòcan est distillé chaque hiver, en lots limités, à partir d'orge légèrement tourbée.