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Le vigneron Károly Áts est l’une des figures les plus connues de la région viticole de Tokaj. Il a longtemps été le vigneron en chef du Royal Tokaj Winery, depuis 2013 il soutient le Grand Tokaj Winery ainsi que la production de vins dans sa propre cave familiale. Il a remporté le titre de producteur de vin de l’année en 2012, recevant également 100 points du magazine Wine & Spirits pour le Tokaji Aszu Essence 1999. Il possède un domaine de 3,5 hectares, mais achète également les raisins de 3 autres hectares. La gamme du domaine comprend également un Furmint et un Furmint de vignoble unique de Szent Tamás. Il travaille avec sa fille sur le domaine. La production annuelle est de 12 000 bouteilles.