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Versate il soffritto in una padella con qualche cucchiaio d’olio.
Fate dorare qualche minuto a fiamma media quindi unitevi la carne trita scelta: fate rosolare bene a fiamma vivace, sfumate con vino bianco e fate evaporare.
A questo punto unitevi la passata di pomodoro, sale e pepe e continuate la cottura a fiamma dolce per circa 45 minuti.
Scottate le sfoglie per lasagna leggermente in acqua salata, raffreddatele, scolatele e ritagliatele in quadrati grossi della grandezza dei vostri stampini da muffin.
Mettete un primo strato di pasta, un cucchiaio scarso di ragù, della Mozzarella Cucina e ricoprite con un secondo strato di pasta posizionato di traverso rispetto il primo. Continuate con ragù,
ancora mozzarella e un terzo strato di pasta.
Spalmatelo con besciamella, poco ragù e una spolverata di Parmigiano Reggiano.
Ripetere questa operazione per circa 12 mini porzioni di lasagne (2 a persona).
Cuocete in forno a 170° per circa 20 minuti, fino a doratura della superficie. Servite ben calde.
Antipasti