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Tiefrote Farbe und ein komplexes Bouquet von schwarzen Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Zedernholz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und gut strukturiert mit reifen Tanninen und einer angenehmen Säure. Der Abgang ist lang und elegant mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und einer leichten Vanillenote von der Eichenfassreifung.
Ausbau
Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig sortiert, bevor sie in kleinen, temperaturkontrollierten Tanks fermentiert werden. Der Wein wird 16-18 Monate in französischen Eichenfässern gereift - mit 50% Neuholzanteil-, bevor er unfiltriert abgefüllt wird.