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Ingrédients:
Préparation
Commencer par émietter les biscottes avec les mains et les arroser avec la boisson à l’avoine. Laisser reposer le tout pendant 5 à 10 minutes pour que le liquide ramollisse un peu les biscottes. Séparer l’œuf et battre le blanc en neige. Battre les jaunes d’œufs en mousse avec le beurre, la cannelle et le sirop d’érable. Incorporer les biscottes ramollies puis les blancs d’œufs. Peler les pommes, les couper en deux, les épépiner et les couper en fines tranches. Répartir ensuite les tranches de pommes dans le moule à soufflé (20 x 30 cm) ou les empiler. Répartir uniformément la préparation aux œufs et à la biscotte par-dessus et faire cuire le plat au four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes.