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Le Liquore Galliano L'Autentico provient de la Toscane, en Italie, et a été créé pour la première fois en 1896 par le producteur d'eau-de-vie Arturo Vaccari. Son nom est un hommage à Guiseppe Gallianos, un héros de guerre italien. Aujourd'hui, la marque est gérée par Lucas Bols et distribuée dans le monde entier par Suntory Beam. Bien que Galliano soit une liqueur à base de plantes avec une note d'anis distincte, elle se distingue des autres liqueurs d'anis par sa saveur étonnante de vanille. Ses notes de vanille ne lui sont conférées qu'à la fin de la macération. La liqueur est distillée à partir de 30 plantes différentes telles que l'anis, le genévrier, la cannelle et la menthe poivrée, avec de l'alcool neutre afin de protéger la délicate saveur de vanille d'un changement de goût. Cette Liquore Galliano L'Autentico est aujourd'hui distribuée en deux versions: une avec 30% et l'autre avec 42,3% d'alcool. En outre, la marque Galliano produit également une liqueur de café, le Ristretto de Robusta et le Café Arabica. Les trois liqueurs Galliano sont mis en bouteille dans une bouteille mince rappellant une colonne romaine.
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