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虽然种植和出口可可豆是科特迪瓦的支柱产业，但它的利润率低且波动性大。为此，科特迪瓦政府正在实施一项战略，旨在增强该国的可可加工业，提高产品利润率，稳定产品市场规模，从而在整个巧克力产业中分得更大的一杯羹。
- Deutsch Westafrika will ein grösseres Stück von Europas Schokoladekuchen
- Español África Occidental quiere más del pastel de chocolate europeo
- Português África Ocidental quer aumentar fatia do mercado de chocolate
- Français L'Afrique de l'Ouest veut une plus grande part du gâteau au chocolat de l'Europe
- عربي غرب إفريقيا يُريد حصة أرباح أكبر من عائدات الشوكولاتة في أوروبا
- English West Africa wants more of Europe’s chocolate pie (原版)
- Pусский Африка хочет долю от европейского шоколадного пирога — и побольше
- 日本語 生産国にもチョコレートの利益を カカオ豆加工に力を入れるコートジボワール
- Italiano L'Africa occidentale vuole una fetta più grande dei profitti del cacao
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瑞士资讯swissinfo.ch专题系列报道：透过非洲看可可行业发展
可可原产于中美洲和南美洲，西非的可可种植最早可追溯到1868年。英国皇家植物园(邱园)的档案中提到，在当时被称为英国皇家殖民地的黄金海岸，几棵可可树茁壮生长在位于阿克罗蓬(Akropong)的瑞士传教慈善机构“巴塞尔传教所”的领地上。如今，科特迪瓦和加纳等西非国家生产了全球60%以上的可可豆，而瑞士已成为巧克力的代名词。
近年来，这种互惠互利关系日益承压。科特迪瓦和加纳不再满足于在1200亿美元的巧克力产业中仅分得60亿美元的微薄利润。瑞士与欧盟和美国一样，对西非可可种植区的森林砍伐和童工问题感到不满。双方在向彼此施加压力，以获得各自想要的东西，但与可可生产商相比，权力的天平仍然严重偏向可可消费者。2021年，瑞士巧克力制造商雀巢(仅糖果业务)、瑞士莲(Lindt & Sprüngli)和百乐嘉利宝(Barry Callebaut)的收入总和是前一年科特迪瓦和加纳出口可可豆价值的三倍多。作为主要的利益相关方，他们也在塑造未来的可可生产格局。
该系列报道的六篇文章将探讨西非如何通过重新谈判来转变其在巧克力行业中的角色。从团结一致、共同进退，到通过投资于数字化建设和可持续发展提升可可生产的价值量......这是一场艰苦的战斗，但也是一场必要的战斗，因为这么做可以让生产者不被全球可可价格所绑架，从而确保该地区500万可可种植者的生计。End of insertion
几十年来，因为巧克力行业中利润最丰厚的环节被欧洲这个全球最大的制造业联盟所占据，西非可可生产商只能站在一旁眼巴巴地看着。根据美国市场调查公司Grand View Research的一份报告，2021年全球巧克力市场价值为1130亿美元，其中欧洲的市场份额高达47%，居于绝对领先地位。
为了争取更大的市场份额，非洲国家不断努力提高自身在巧克力产业价值链上的地位。除了种植和出口原料豆之外，他们还将目光投向了利润更高的可可加工业务- 将可可豆烘烤并研磨成加工产品，包括用于制作巧克力的可可粉、可可浆、可可饼和可可脂。
作为全球最大的可可豆生产国，占据全球可可豆产量约43%的科特迪瓦一直在带头努力。
本地化加工
纵然政府已经向公司提供激励措施以提高国内加工能力，但在2020年，科特迪瓦总统阿拉萨内·瓦塔拉(Alassane Ouattara)设立了一项宏伟的目标：到2025年在国内加工100%的科特迪瓦可可豆(目前的状况是33%左右)。这一期限随后被推迟至2030年。尽管外国加工商已经在不断地增设加工场所，政府仍决定增加对可可加工设施的投资。
根据国际可可组织(ICCO)的数据，在2021/2022可可年度(从10月到次年9月)，这个西非国家只加工了67.5万吨可可豆，仅占210万吨收成的三分之一。其余140万吨作为原料豆主要出口到马来西亚和荷兰，在那里进行加工并出售给巧克力制造商。
由于在原材料采购领域，欧洲巧克力制造商面临越来越大的道德和可持续性压力，科特迪瓦决定提高本地加工能力可谓具有先见之明。
瑞士食品巨头雀巢公司表示，在离可可豆种植地较近的地方购买加工后的可可产品，将有助于巧克力制造商追踪其原料来源。雀巢生产包括奇巧(Kit-Kat)和聪明豆(Smarties)在内的中档糖果。
雀巢公司的一位发言人告诉瑞士资讯swissinfo.ch：“我们认为，提高可可豆原产国的加工能力有助于提高可可供应链的透明度和可追溯性，并有助于在原产国增加更多价值。”
瓦塔拉的承诺建立在现有的政府政策基础上，以鼓励对国内可可加工业的投资。2017年，政府再度向瑞士百乐嘉利宝公司(Barry Callebaut)等跨国加工企业提供财政激励，鼓励他们加大对科特迪瓦加工业的投资。那些承诺在五年内扩大生产设施的公司，可享受可可制品出口税调降。可可制品不再执行14.6%的统一出口税率，可可脂、可可块和可可粉的出口税率分别调降至11%、13.2%和9.6%。
这些激励措施奏效了。总部位于苏黎世的百乐嘉利宝公司是全球领先的高品质巧克力和可可产品制造商，其子公司非洲可可公司(SACO)是科特迪瓦最大的可可加工商，拥有近20万吨的加工能力。2019年，该公司在科特迪瓦首都阿比让附近的南大西洋海岸上启用了一个加工装置，这是一项为期五年的5500万瑞郎投资计划的一部分，旨在将其在科特迪瓦的加工能力扩大40%。
科特迪瓦的可可加工行业一直由百乐嘉利宝、嘉吉(Cargill)和奥兰(Olam)主导，其中奥兰在2015年收购了ADM的可可业务。科特迪瓦正在吸引新的投资者，特别是亚洲投资者。部分原因在于科特迪瓦与欧盟(EU)签订了优惠贸易协议，即2016年生效的《经济伙伴关系协定》(EPA)。除武器和弹药外，欧盟对来自科特迪瓦和加纳的所有进口商品均给予100%的零关税和免配额准入。
对可可加工厂投资者的其他激励措施包括：前五年免征企业所得税(随后五年给予50%的税率减免)，对特定加工设备免征进口关税。
中国入局
科特迪瓦政府正通过国家可可委员会成立的特殊目的实体Transcao大力发展可可加工业。
2019年，该公司收购了位于西南部第二大港口城市圣佩德罗的一家工厂。这家工厂最初由该国一家龙头可可出口商持有，但由于债务缠身，该公司于2018年破产清算。政府计划在2023年底前安装第二条生产线，将工厂产能从3万吨扩大到5万吨。
“我们接手的工厂无法生产出最佳品质的产品，”驻场经理马克·托巴(Marc Toba)告诉瑞士资讯，他带我们的记者参观了工厂，“我们的挑战是扭转局面，而我们成功做到了这一点。”
该工厂目前只生产可可浆。托巴说：“一旦工厂完全就绪，我们将生产可可脂、可可饼和可可粉，然后在国际市场上销售。我们还希望生产巧克力融化料。”
通过与法国集团Touton和美国公司KSW Global的合作，这家工厂将可可半成品出售给美国、欧洲和亚洲的巧克力制造商。
Transcao公司也是尤布宫工业区(Youpougon)一座新工厂的持有者，该工厂的产能将达到5万吨。2020年9月，瓦塔拉总统亲自为该工厂奠基，并表示该工厂不仅“将为科特迪瓦人创造附加值和就业机会，还将为国家预算带来收入。这个项目将显著提高科特迪瓦国内的可可加工业投资规模”。
出席仪式的贵宾中包括中国大使馆代表团。中国已成为科特迪瓦可可加工业的主要投资来源，迄今已提供了约2160亿非洲法郎(3.54亿瑞郎，3.88亿美元)的贷款，这些贷款还将用于建造两个总容量30万吨的仓库，用于储存可可豆，以便在需求旺盛时以高价出售。
作为回报，中国将获得对科特迪瓦可可的优先采购权，两个Transcao工厂40%的产量将留给中国公司。此外，中国海诚工程科技公司的子公司中国轻工业设计工程公司(CNDC)负责工程建设的监督管理。在中国的资助下，Transcao的加工能力有望增加10万吨，新工厂在今年第四季度投产后，科特迪瓦的可可加工总产能有望提高14%至80万吨以上。
结构转变
国际可可组织预计，西非地区的可可加工能力将继续增加。
国际可可组织发言人卡洛斯·福拉纳(Carlos Follana)表示：“税收优惠，以及在政府调控的国内市场中，对中期收获的可可加工进行补贴是主要的政策工具。”
科特迪瓦的政策正在推动全球可可加工份额的结构性转变，特别是利润较低的半成品。在2021/2022可可年度，非洲的可可加工份额增长了8%。相比之下，欧洲仍然是世界上最大的可可加工地，但其增长率仅为2.3%。根据国际可可组织2022年9月发布的可可市场季度报告，俄乌冲突引发能源成本上升，从而导致增长迟缓。
全球18%的可可在北美加工，北美的情况可能预示着欧洲未来的趋势。在2021/2022可可年度，北美的加工量下降了近3.5%。同时，这份报告指出，在2022年前9个月，北美地区可可半成品的净进口量增长了22%，表明“海外可可加工品的进口在一定程度上抵消了该地区加工量的下降。”
(译自英语：瑞士资讯中文部，编辑：Nerys Avery)
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