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Per prima cosa, sbucciate uno spicchio d’aglio, schiacciatelo a fatelo dorare in una padella antiaderente con 2-3 cucchiai di olio. Unite il pane casereccio tagliato a dadini e lasciate rosolare per qualche minuto, finché non diventa dorato e croccante.
A questo punto, mettete i crostini da parte in un piatto e cuocete nella stessa padella il petto di pollo tagliato a bocconcini con un filo d’olio e una presa di sale.
Nel frattempo, lavate la lattuga, affettatela e mettetela in una scodella capiente.
Aggiungete il pane, il pollo cotto in padella e le Mozzarelline Fior di Latte Selezione intere o tagliate a metà.
Condite la vostra insalata con due cucchiai di salsa allo yogurt e del Parmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato, mescolate bene il tutto e servite.