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Beschreibung
Dieser Spumante wird ausschliesslich aus Gaglioppo-Trauben gewonnen, die in Weinbergen mit Nordost Lage in Strongoli (KR), auf einem kalkhaltigen Tonboden, in 200 Meter über Meer angebaut werden. Nach kurzer Kaltmazeration der zerkleinerten Trauben wird der geklärte Most bei kontrollierter Temperatur fermentiert. Hervorzuheben sind ein bernsteinfarbenes Rosa, das der kurzen Mazeration zu verdanken ist, sein feiner Duft nach Rosen, eine anhaltende Perlage, und einen voller und weicher Geschmack.
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