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Abstract
Le présent chapitre se centre sur les pratiques d'accompagnement proposées par les référents professionnels, tandis que le chapitre suivant s'intéresse d'avantage aux conduites déployées par les étudiants à l'occasion des situations de travail qu'ils rencontrent durant leurs stages. Deux points de vue sont ainsi construits sur les processus d'apprentissage au travail et en particulier de manifestation de besoins d'aide à l'action : les conditions dans lesquelles les stagiaires rendent manifestes ou pas un besoin de voir leur activité étayée par celle des référents ; et les conditions dans lesquelles les référents reconnaissent ces besoins et s'y ajustent. Ce chapitre aborde principalement la seconde perspective ; le chapitre suivant la première. Pour ce faire, le chapitre situe en premier le rôle des référents et référentes dans la formation en alternance d'éducatrices et d'éducateurs de l'enfance ES. Il se base ensuite sur le discours des professionnelles pour identifier quelques ingrédients du travail accompli dans l'accompagnement des stagiaires. L'analyse d'une situation de stage permet ensuite d'étudier les pratiques déployées et les compétences tutorales mobilisées. Dans la partie conclusive, nous éclairons les analyses menées en redonnant la parole à des référents professionnels qui se positionnent sur la base des extraits de films présentés, avant de proposer une discussion générale sur l'intérêt d'une démarche d'analyse des interactions pour la formation.