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Gründung der Firma im Juli 1992
Start mit einem Verkaufsladen an der Ringstrasse 12 im Zentrum von Olten mit einem kleinen feinen Wein- und Biersortiment.
Erste Eigenimporte aus Deutschland erfolgten aufgrund nur mangelhaft vorhandener Lieferanten für ein attraktives, vielfältiges Biersortiment. Diese wurden anfangs mit einem Fiat Uno, später zusätzlich mit einem einachsigen Kleinanhänger getätigt. Sie waren anfänglich nur für den Eigenverkauf bestimmt. Die zunehmende Nachfrage anderer „Bierläden“ ermöglichten bald umfänglichere Importe, welche durch Speditionen abgewickelt wurden.
Als Lager diente zu Beginn eine Blechgarage im Quartier. 1993 wurde dieses abgelöst durch eine Remise in einem alten Bauerhaus in Kappel. Im Laufe der Zeit wurde dieser Lagerraum auf sechs Remisen inklusive Heuboden erweitert. Ende 1994 erfolgte die zusätzliche Miete von Lagerräumen auf dem Areal der alten Gerberei in Olten. 1995 Komplettverlegung aller Lager an diese zentrale Adresse.
Aufgrund diverser Kundennachfragen wurde das Sortiment mit Whisky und Spirituosen erweitert. Danach folgen Eröffnungen von Verkaufsläden in Zürich und Biel, die später mangels kommerziellen Erfolges wieder geschlossen wurden.
2009 musste der Umzug des Lagers wegen Umbauplänen des Eigentümers des Gerberei-Areals an die jetzige Adresse an der Haslistrasse 41 in Olten geplant werden. Im Nachhinein erwiesen sich diese Umbaupläne als Glücksfall. Zum ersten Mal in der Firmengeschichte steht der Firma Wittich Weine und Biere AG ein trockenes, ebenes, helles und geheiztes Lager mit eigener Rampe zur Verfügung.
Im Jahre 2014 erfolgte der Entscheid, nach mehr als 20 Jahren, den ursprünglichen Verkaufsladen an der Ringstrasse an den gleichen Standort des Lagers an der Haslistrasse zu integrieren. Der Umbau einer Lagerhalle zu einem Verkaufsladen wurde kurze Zeit nach dem Entscheid sorgfältig geplant. Die Bevorzugung lokaler Planer, Handwerker und Produkte war für Wittich Weine und Biere AG ein Must. So wurde der neue Verkaufsladen zur optimalen Plattform für den Verkauf qualitativ hochstehender Produkte.
Der stetig wachsende Umsatz erforderte zusätzlichen Lagerplatz, welcher Mitte 2014 durch einen Mauerdurchbruch mit einer weiteren Lagerhalle erfüllt wurde. Damit sind die Weichen für die kommenden Jahre gestellt und die Firma Wittich Weine und Biere AG ist optimal gerüstet für die Zukunft.
Aktuell beschäftigt die Firma Wittich 12 Angestellte, die sich zusammen 800 Stellenprozente teilen.