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Airén - Hintergrund & Geschichte
Kaum zu glauben, aber wahr: Obwohl die Weissweinsorte Airén
ausschliesslich in Spanien vorkommt und Nicht-Spaniern so gut wie unbekannt
ist, nimmt sie im weltweiten Rebsortenspiegel den 5. Platz ein. In Spanien, wo
sie auch als «Manchega» oder «Valdepeñas» bezeichnet wird, nimmt sie 22% der
Rebfläche ein und belegt damit den 1. Platz. Allerdings ist die Rebfläche von
rund 218'000 Hektar seit vielen Jahren im Rückgang begriffen, während andere
Weissweinsorten auf dem Vormarsch sind.
Die Sorte ist anspruchslos und widerstandsfähig. Die Reben werden meist
in niedriger Dichte (1200-3000 Stöcke / ha) in heissen, trockenen Klimazonen
wie z.B. dem Hochland von Kastilien-La Mancha angepflanzt. Der gekelterte Most
ergibt einen hellgelben, relativ neutralen Wein mit hohem Alkoholgehalt, der
üblicherweise zum Blending herangezogen wird. Natürlich gibt es aber Ausnahmen:
Einige Weingüter erzeugen aus Airén hochwertige, fassgereifte Sortenweine mit
edler Aromatik.
Die sonst so zurückhaltenden Grundweine lassen sich auch hervorragend zu Brandy destillieren, was ein gewichtiger Grund für die hohe Popularität der Rebsorte ist. Damit spielt der Airén eine ähnliche Rolle für Spaniens Weinbaulandschaft wie der Ugni Blanc für Frankreich.
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