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Der Blütenhonig von den schwarzen Bienen aus Sizilien wird aus dem Honig gewonnen, deren Bienen sich von Distelblüten ernähren.Wird in den Monaten Juni und Juli in den Gebieten Messina, Trapani und Palermo hergestellt.
Farbe: in flüssigem Zustand bernsteinfarben, im kristallisierten Zustand eher ockerfarben.
Kristallisation: spontan einige Monate nach der Ernte, gleichmässige Kristalle.
Geruch: sehr wohlriechend.
Geschmack: ebenso stark wie der Geruch.
Verwendung: hat leberreinigende Eigenschaften.
Nettogewicht: 250g
Lagerung: kühl und trocken
Produzent: Apicoltura Amodeo Carlo, Sizilien