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Für 4 Portionen
Olivenöl
2 gelbe Peperoni
2 rote Peperoni
2 Zuchetti
Salz und Pfeffer zum würzen
150gr frischer Ziegenkäse
2TL Birnen Dicksaft
Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Olivenöl erhitzen und das Gemüse erst stark anbraten und danach
reduziert garen.
Gemüse erst Salz und Pfeffer abschmecken und auf einem Teller anrichten. Ziegenkäse auf das Ratatouille verteilen und mit
einem TL den Birnen Dicksaft darüber leeren.