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Einen Topf mit reichlich Wasser kochen und etwas Salz, um das Gemüse zu blanchieren. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Die Enden der grünen Bohnen entfernen und halbieren. Den Kohl in Streifen und die Gurke in Scheiben oder Stifte schneiden.
ZUTATEN
ZUBEREITUNG
Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Das Gemüse (außer Gurke) separat in kochendem Wasser blanchieren. Sie durch ein Sieb unter kaltem Wasser spülen und sie abtrocknen.
Für die Erdnusssauce: Schalotte und Knoblauch fein hacken und in Öl glasig anbraten. Erdnussbutter und Kokosmilch hinzufügen, glatt rühren und aufkochen. Mit Sojasauce und Sambal Oelek würzen.
Die Garden Gourmet Veggie Balls nach Packungsanweisung von allen Seiten anbraten. Die Bohnen, Karotten, Sojasprossen, Kohl, Gurke und Gemüsebällchen mit dem heißen Reis teilen.
Mit Erdnusssauce und Röstzwiebeln, Emping (indonesische Chips), Seroendeng und Sambal Oelek servieren.