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Die vom WWF lancierte Plattform «Planet Based Diets» zeige auf, wie die Wahl von Lebensmitteln dazu beitragen könne, einen gesünderen Planeten und eine gesundere Ernährung zu gewährleisten, schreibt die Umweltschutzorganisation in einer Mitteilung. Auf der Plattform werden Massnahmen und Empfehlungen für 147 Länder definiert.
Planet based - zu Deutsch planetenkompatible Ernährung – heisst, dass sich die Produktion, Verarbeitung und der Konsum von Lebensmitteln innerhalb der planetaren Belastungsgrenzen bewegt.
Für die Schweiz bedeutet dies laut WWF beispielsweise den aktuellen Konsum von Fleisch auf maximal 14 Gramm rotes Fleisch pro Tag limitieren, also maximal ein Entrecôte alle zwei Wochen. Und auf mindestens Zweidrittel der aktuell verzehrten Milchprodukte müsse ebenfalls verzichtet werden, schreibt WWF Schweiz.