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Wer den Spirituosen entsagt, sei es weil man fahrtüchtig bleiben muss, aus gesundheitlichen Gründen, oder gar spirituellen (zugegeben, das klingt etwas widersprüchlich), hat es bei der Wahl des Getränks oft nicht leicht. Viele wundervolle Drinks sind alkoholbasiert, wie z.B. der Klassiker unter den Highballs, der Gin Tonic. Viele alkoholfreie Versuche für Gin wurden unternommen und sind gescheitert. Bis Holger J.G. Frey kam und mit dem Black 1905 alles auf den Kopf stellte.