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Monarch - Caractéristique & Histoire
Les vins de la variété Monarch sont extrêmement rares - à ce jour, seules de petites surfaces sont cultivées en Allemagne, en Italie et en Suisse. Le cépage rouge est issu d'un croisement entre le Solaris et le Dornfelder, et a été sélectionné en 1988 à l'Institut national de viticulture de Fribourg. Ce cépage est considéré comme à maturation tardive, résistant au gel et aux champignons. Les vins sont forts, riches en tannins et colorés.
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