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Olivenöl in eine Pfanne geben und auf 80°C erhitzen.
Bärlauch und Olivenöl in eine Mixgefäss geben und auf höchster Stufe für 5 Minuten mixen.
Wasser in den Abwaschtrog giessen und das Eis dazugeben, damit du ein Eisbad hast
Das Bärlauch-Öl durch ein feines Sieb in ein Gefäss passieren lassen und ins Eisbad stellen. Abkühlen lassen.
Falls man möchte, kann man das abgekühlte Bärlauch-Öl noch in einen Spritzsack giessen und aufgestellt in ein Gefäss «abhängen» lassen, sprich lassen, so dass sich die groben Teilchen absetzen können und sich das Öl vom Wasser trennt.
Bärlauch-Öl die die verschliessbare Flasche füllen, gut verschliessen und bis zum Gebrauch kühl und lichtgeschützt aufbewahren.