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Details
Das Alter Ego von Gabriele, dem Kreativen der Gruppe. Eine Synthese von Vergangenheit und Zukunft, Ausdruck einer internationalen Kultur, die Bärte und Schnurrbärte als definierende Symbole gewählt hat.
Gebiet: Die Küste Salentos, südlich von Brindisi in Apulien, 80 Meter über dem Meeresspiegel. Geerntet zwischen Ende September und Anfang Oktober.
Ausbau: Dieser Wein entsteht aus einer Reihe von Quelle, welche in Harmonie zusammengeführt werden. Die Weinlese findet in mehreren Etappen statt. Die erste Ernte findet auf dem Höhepunkt der aromatischen Reife statt. Die zweite Ernte findet nach längerer Reifung statt. Der Weinherstellungsprozess erfolgt getrennt für jede Ernte. Sobald die Teile gemischt sind, ruht der Wein vor der Abfüllung einen Monat lang in einem Bottich.
Charakter: Eine Mischung aus Traditionen und Kulturen. Der Stil vermischt leicht T-Shirts, Turnschuhe und einen Hut mit einem perfekten Schnurrbart. Er kann gleichzeitig offen und geheimnisvoll sein, das Bouquet ist komplex und erinnert an rote Früchte und Beeren und Noten von Pfeffer und Gewürzen.