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Zutaten
NährwertPro Portion
- 379 kKalorien
- 1585 kJoule
- 30g Kohlenhydrate
- 11g Eiweiss
- 20g Fett
- 09 | 2006, S. 76
Zubereitung
Für die Creme Frischkäse, Joghurt und Honig glatt rühren.
Den Rahm steif schlagen und sorgfältig unter die Frischkäsemasse ziehen. Bis zur Verwendung zugedeckt kühl stellen.
In einer Pfanne die Mandelblättchen ohne Fettzugabe goldbraun rösten.
Die Feigen waschen, den Stielansatz entfernen und die Früchte halbieren.
Johannisbeergelee, Rotwein und die Zimtstange in eine weite Pfanne geben und zur Hälfte einkochen lassen. Die Feigenhälften beifügen und nur noch gut heiss werden lassen.
Den Rum über die Feigen giessen und diese flambieren.
Die Frischkäsecreme in Schalen anrichten und die noch warmen Feigen darauf legen. Mit Mandelblättchen bestreuen und sofort servieren.