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Preparazione
- Portare a bollore tutti gli ingredienti, incluso il sale, continuando a mescolare, quindi cuocere a fuoco basso per 20 / 25 minuti mescolando di tanto in tanto. Lasciare raffreddare. Rimuovere i semi di senape e i chiodi di garofano. Incorporare la farina di cocco.
- Ungere le mani con olio e formare delle palline con il composto di riso, impanare nella farina di cocco, friggere in olio di oliva fino a renderle croccanti.
Suggerimento:
servire accompagnate da una composta o verdure al vapore.