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Domaine Château L'Evêque
Présentation
Le Domaine Château L’Évêque en 1910 est la propriété de la famille Annen. Nelly Annen remettra son domaine à son cousin, Yves Mévaux, en 1960. En 2007, Alexandre, le fils d’Yves Mévaux reprend le domaine et introduit la culture en biodynamie. C’est aussi à partir de cette période que les vins commencent à être vinifiés au domaine.
Les vignes du Domaine Château L’Évêque sont toutes cultivées selon le principe de biodynamie. Cette approche, totalement respectueuse de la nature, favorise le développement de la vie dans le milieu même où pousse la vigne. Elle intensifie les échanges entre les racines et le sol, ainsi qu’entre les feuilles et l’air… pour une expression plus intense des terroirs et des vins plus authentiques.