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Mikronährstoffe sind lebensnotwendig, damit unser Stoffwechsel optimal funktionieren kann. Eine ausreichende Versorgung mit Mikronährstoffen ist wichtig für die Gesundheit und Leistungsfähigkeit. Da unser Organismus sie nicht selbst produzieren kann, muss man sie ihm täglich zuführen. Die Versorgung mit der Nahrung ist aber teilweise nicht ausreichend.
Ein leichter Nährstoffmangel macht sich meist gar nicht oder nur durch allgemeine Beschwerden wie z. B. Schwächegefühl, Darmprobleme oder erhöhter Infektanfälligkeit bemerkbar, die wir oftmals nicht direkt mit einem Defizit an wichtigen Nährstoffen in Verbindungen bringen. Ist der Nährstoffhaushalt durch eine Unterversorgung jedoch erst einmal aus dem Gleichgewicht geraten, sendet unser Körper sichtbare oder spürbare Signale, die es richtig zu deuten gilt.
Je nachdem welche Vitamine, Mineralstoffe oder Spurenelemente fehlen, können dabei unterschiedliche Nährstoffmangelsymptome auftreten.
Zu den unspezifischen Anzeichen eines möglichen Nährstoffmangels zählen Müdigkeit, brüchige Fingernägel und Kopfschmerzen. Weitere Symptome wie Blässe, Schwindel oder Haarausfall können ebenfalls auf einen Nährstoffmangel hindeuten. Zudem zeigen spröde Lippen und eingerissene Mundwinkel einen Mangel an essentiellen Nährstoffen an.