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« Le film « The Game Changers »; m’a éclairé sur de nombreux mythes dans le domaine de la nutrition et m’a ouvert les yeux. Une affirmation fausse et dépassée depuis longtemps, qui est réfutée dans le film, est que la viande fournit aux humains une énergie de haute qualité et des protéines importantes. Depuis des années, l’industrie de la viande et des produits laitiers nous influence par un marketing intelligent pour que les protéines animales sous forme de viande, volaille, œufs, lait, etc. soient absorbées afin d’être fortes et efficaces. Il s’agit d’une erreur qui est délibérément répandue par les industries de la viande et des produits laitiers par pur intérêt personnel et qui peut entraîner de graves problèmes de santé pour nous les humains, comme les maladies coronariennes, le cancer, le diabète et l’impuissance. Il a été scientifiquement prouvé que les protéines et graisses animales ont une influence majeure sur la fonction endothéliale des vaisseaux sanguins et affectent nos performances. Les protéines végétales, quant à elles, ont un effet anti-inflammatoire, augmentent nos performances et accélèrent la régénération du corps et des muscles après une blessure.
Les protéines de la viande comme les steaks, le veau, le porc, la volaille, etc. sont également produites à partir de l’alimentation végétale, à savoir l’alimentation végétale des animaux. Les animaux ne sont donc que des intermédiaires qui prennent la protéine végétale et la transmettent à l’homme par sa viande. Si les gens ingèrent leurs protéines exclusivement et directement par l’alimentation végétale, cela a des conséquences positives pour leur santé, ils sont plus efficaces et en meilleure santé, et cela a également des effets positif sur les coûts de santé et notre nature. Entant que contribuable, je suis fatigué de soutenir les agriculteurs et, indirectement, les industries de la viande et du lait par des subventions pendant des années, simplement pour qu’ils puissent présenter au monde extérieur leur image prétendument idyllique mais glorifiée d’une agriculture naturelle et intacte et publier leurs mythes sur la nutrition, qui sont basés sur une optimisation du chiffre d’affaires. Je suis d’avis que les agriculteurs suisses doivent en fin affronter le marché libre et s’affirmer, si non ils devraient plutôt se taire. »
29.10.2019 Ivo Müller
29.10.2019 Danielle H. Jolissaint