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Gâteau araignée
Ingrédients
Préparation:
Couvrir le fond d'un moule à manqué (Ø 22 cm) de papier sulfurisé et graisser le bord avec du Spray de cuisson Dr. Oetker.
Préchauffer le four.
Four traditionnel: 180 °C
Four à chaleur tournante: 160 °C
Pour réaliser la pâte, couper la courge en tranches, enlever le coeur, éplucher et râper la chair finement. Monter les oeufs en neige dans une terrine à l'aide d'un batteur électrique à puissance maximale pendant une minute. Ajouter le sucre, le sucre vanilliné et le sachet Finesse et mélanger pendant encore 2 minutes. Incorporer la courge. Ajouter la farine et la poudre à lever et mélanger la préparation à vitesse lente.
Incorporer délicatement les amandes à la fin. Verser la pâte dans le moule, enfourner à mi-hauteur dans le four préchauffé et cuire pendant env. 40 minutes.
Position de la grille: mi-hauteur
Temps de cuisson: environ 40 Minutes
Sortir du four et laisser refroidir.
Découper la partie supérieure de la génoise une fois refroidie pour que le glaçage adhère mieux au gâteau. Mélanger le sucre glace avec un peu de jus de citron et d'eau jusqu'à obtenir un glaçage épais. Verser le glaçage sur le gâteau et l'étaler avec un couteau ou une spatule, puis laisser refroidir.
Dessiner une spirale sur la grande et sur la petite tête au choco avec l'écriture scintillante. Fixer délicatement le décor à parsemer à l'aide d'une pincette. Dessiner un visage sur la petite tête au choco et réaliser les yeux et les dents avec le décor à parsemer.
Avec l'écriture scintillante, dessiner une toile d'araignée sur le glaçage. Lorsque le gâteau a durci, déposer l'araignée sur le gâteau. Découper la réglisse pour faire les pattes et disposer les pattes autour de la grande tête au choco, puis répartir le décor à parsemer pour faire les pieds.
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