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Wieso ist rohe Schokolade eigentlich gesünder als normale dunkle Schokolade? Weil normale Schokolade erhitzt wird. Und bei diesem Prozess werden wertvolle Nährstoffe im Kakao “abgetötet”.Rohe Schokolade selber herstellen ist übrigens sehr einfach und ein wahrer Superboost. Hier kommt das Rezept!
Zutaten
- 1 Tasse Iswari Kakaobutter
- 1 Tasse Iswari Kakaopulver
- 1/2 Tasse Iswari Kokosblütenzucker
- 1 handvoll Iswari Fruits d’Amour
Zubereitung
Die Kakaobutter in einem Bain-Marie schmelzen. Das Kakaopulver und der Kokosblütenzucker langsam unter ständigem Rühren dazufügen.
In eine Form (mit Backpapier ausgelegt) giessen und nach circa 30 Minuten die Iswari Fruits d’Amour darüber streuen. Über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen, danach in Stücke schneiden oder brechen.