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Erdbeeren sind nicht nur eine köstliche Sommerfrucht, sondern auch vergleichsweise einfach im eigenen Garten anzubauen. Mit der richtigen Pflege können Sie saftige, süsse Erdbeeren direkt aus Ihrem Garten geniessen. In diesem Blogbeitrag erfahren Sie, wie Sie Erdbeeren erfolgreich pflanzen und pflegen können.
Verwandtschaft und botanische Besonderheit
Die Erdbeere gehört zur Pflanzenfamilie der Rosengewächse (Rosaceae). Diese Familie umfasst eine Vielzahl von Pflanzenarten, darunter Obstbäume, Sträucher, Blumen und Kräuter. Die Rosengewächse sind weltweit verbreitet und haben eine grosse wirtschaftliche und ökologische Bedeutung. Einige bekannte Vertreter dieser Familie sind neben Erdbeeren auch Äpfel, Birnen, Kirschen, Himbeeren, Brombeeren, Pfirsiche und Rosen.
Die Erdbeere gehört zur Gattung Fragaria innerhalb der Familie Rosaceae. Es gibt mehrere Arten von Erdbeeren, darunter die bekannte Gartenerdbeere (Fragaria ananassa), die aus Kreuzungen verschiedener wilder Erdbeerarten entstanden ist. Andere Arten von Erdbeeren sind wilde Arten wie die Walderdbeere (Fragaria vesca).
Die Verwandtschaft zur Familie der Rosengewächse spiegelt sich oft in gemeinsamen Merkmalen wider, wie zum Beispiel in der Blütenstruktur (relativ einfach aufgebaut mit fünf Blütenblättern), den Fruchttypen und anderen botanischen Eigenschaften.
Trotz ihres Namens ist die Erdbeere tatsächlich keine Beere im botanischen Sinne, sie gehört zu den Sammelnussfrüchten. Die eigentlichen Früchte, die von der Pflanze produziert werden, sind die kleinen gelben Körner – die Nüsschen, die das rote Fruchtfleisch umgeben. Das, was wir üblicherweise als Erdbeere bezeichnen, ist daher eine sogenannte Scheinfrucht.
Erdbeeren-Einmaleins
Prinzipiell unterteilen wir Erdbeeren in zwei Kategorien: Einmaltragende Erdbeeren ("herkömmliche" Erdbeere).und die sogenannten remontierenden Sorten, auch bekannt als mehrmalstragende oder immertragende Sorten. Bei den einmaltragenden Erdbeeren steuert die kürzere Tageslänge in der zweiten Jahreshälfte die Blütenbildung. Die Früchte dieser Sorte reifen im Mai oder Juni des folgenden Jahres und erscheinen dann in grosser Menge.
Im Gegensatz dazu blühen die remontierenden Sorten, die auch als mehrmalstragende oder immertragende Sorten bezeichnet werden, mehrmals im Jahr. Nach der ersten Ernte im Frühsommer setzen sie kontinuierlich neue Früchte bis in den Herbst an. Allerdings ist die Ausbeute bei jeder Ernte eher begrenzt, und die Früchte tendieren dazu, eher klein zu sein.
Standort und Boden
Erdbeerpflanzen gedeihen am besten an sonnigen Standorten mit reichlich Licht. Eine ausreichende Sonneneinstrahlung fördert die Entwicklung süsser Früchte. Der gewählte Standort offen oder leicht windgeschützt sein, um das Trocknen der Blätter nach Regen zu unterstützen und das Risiko von Blattkrankheiten zu minimieren. Es ist wichtig, Spätfrost gefährdete Gebiete zu vermeiden, da die Blüten in solchen Lagen leicht durch Frost Schaden nehmen können.
Der Boden für den erfolgreichen Anbau von Erdbeeren sollte fruchtbar, tiefgründig und locker sein, ohne zu stark verdichtet zu sein. Schwere und dichte Böden können das Wachstum hemmen und manchmal das Auftreten von Wurzelkrankheiten begünstigen. Im Grunde genommen ist ein gewöhnlicher Gartenboden geeignet, der regelmässig gepflegt wird und einen normalen pH-Wert (zwischen 5.5 und 6.5) aufweist. Falls der Boden jedoch aus ungepflegtem Lehmboden besteht, kann er durch Zugabe von Sand und verrottetem Kompost vor der Erdbeerpflanzung verbessert werden.
Pflanzzeit
Der optimale Zeitpunkt, um einmaltragende Garten-Erdbeeren anzupflanzen, erstreckt sich von Mitte Juli bis Mitte September, also während des Sommers. In dieser Zeitspanne können sich die Pflanzen im warmen Boden rasch etablieren und die Knospen für die Blüte im kommenden Jahr entwickeln.
Bei der Kultivierung von remontierenden Erdbeersorten ist der Zeitpunkt weniger kritisch, da sie unabhängig von der Tageslänge blühen. Diese Arten können ihren endgültigen Standort von Frühjahr bis Mitte Oktober beziehen. Nach diesem Zeitraum wäre die Zeitspanne bis zu den ersten Frösten zu kurz, um ausreichend Wurzeln zu bilden.
Für Wald- und Monatserdbeeren ist es am besten, sie entweder im Frühjahr oder im Spätsommer zu pflanzen.
Pflanzung
Es ist ratsam, einen Abstand von mindestens 50-60 Zentimetern zwischen den Reihen einzuhalten, um eine bequeme Ernte der Früchte zu ermöglichen. Innerhalb der Reihe reichen 25 bis 35 Zentimeter Pflanzabstand aus. Beim Einsetzen der Pflanzen sollten Sie darauf achten, dass das Herz der Pflanzen über der Erdoberfläche bleibt. Danach sollten Sie grosszügig giessen und besonders zu Beginn darauf achten, dass die Erde gleichmässig feucht gehalten wird, um ein gesundes Anwachsen der Pflanzen zu fördern.
Selbst ohne grossen Garten können Sie die Freude des eigenen Erdbeeranbaus geniessen. Erdbeeren lassen sich problemlos in Töpfen, Balkonkästen, Blumenampeln oder sogar in Mini-Hochbeeten kultivieren.
Fruchtfolge
Von einer Erdbeerpflanze lassen sich über mehrere Jahre hinweg Früchte ernten. Jedoch nimmt die Fruchtausbeute in der Regel nach etwa vier Jahren ab. Die Pflanze wird zudem anfälliger für Krankheiten. Um diesem Problem entgegenzuwirken, kann die Kultur durch die Verwendung von neuem Pflanzgut verjüngt werden. Bei neuen Pflanzungen ist es ratsam, die Pflanzen in einen ungenutzten Boden zu setzen, der in den letzten drei bis vier Jahren nicht für den Anbau von Erdbeeren genutzt wurde. Diese Fruchtfolge zielt darauf ab, die Bodenfruchtbarkeit langfristig zu erhalten und zu erneuern.
Vermehrung
Erdbeeren vermehren sich auf natürliche Weise durch die Bildung von Ausläufern. Ausläufer sind lange, kriechende Triebe, die von der Mutterpflanze ausgehen und neue Pflanzen bilden. Hier ist der allgemeine Ablauf der Vermehrung von Erdbeeren durch Ausläufer:
- Bildung von Ausläufern: Im Sommer bildet die Erdbeerpflanze Ausläufer, die horizontal über den Boden wachsen. An den Ausläufern bilden sich kleine Pflänzchen, die Wurzeln schlagen und nach eigenständigen Wachstumsmöglichkeiten suchen.
- Wurzelbildung: Die kleinen Pflänzchen an den Ausläufern entwickeln Wurzeln, während sie Kontakt mit dem Boden haben. Dies ermöglicht ihnen, unabhängig von der Mutterpflanze zu wachsen.
- Trennung von der Mutterpflanze: Sobald die Ausläufer-Pflänzchen gut verwurzelt sind, können sie von der Mutterpflanze getrennt werden. Dies geschieht in der Regel, indem der Ausläufer vorsichtig abgeschnitten wird.
- Umpflanzen: Die abgetrennten Pflänzchen können an einem neuen Standort eingepflanzt werden. Dies kann im eigenen Garten, in Töpfen oder anderen geeigneten Behältern erfolgen. Erdbeeren gehören zu den sogenannten Starkzehrern, was bedeutet, dass sie dem Boden eine Vielzahl von Nährstoffen entziehen. Nach mehreren Jahren am gleichen Standort erschöpft sich der Boden so sehr, dass die Pflanzen nicht mehr alle notwendigen Nährstoffe für die volle Reifung der Früchte finden können. Um einen erfolgreichen Neustart zu ermöglichen, ist es ratsam, die Ableger an anderer Stelle einzupflanzen.
- Wachstum und Pflege: Die neuen Pflanzen sollten gut gegossen und gepflegt werden, um ihr gesundes Wachstum zu fördern. Sie entwickeln sich zu eigenständigen Erdbeerpflanzen und beginnen im nächsten Jahr Früchte zu tragen.
Pflege
Wenn Sie nicht beabsichtigen, die Mutterpflanze zu vermehren, ist es ratsam, regelmässig die Ausläufer zu entfernen. Dadurch verhindern Sie, dass Ihre Pflanze unnötig Energie verschwendet, die stattdessen in die Entwicklung von Früchten investiert werden kann.
Darüber hinaus leisten Sie einen positiven Beitrag zur Gesundheit Ihrer Erdbeerpflanzen, wenn Sie nach der Ernte zur Gartenschere greifen. Durch das Abschneiden alter Blätter können die Pflanzen gesund nachwachsen, und das Risiko eines Befalls von Krankheiten und Schädlingen wird reduziert. Bei vielen Sorten, die nur einmal Früchte tragen, endet die Erntezeit etwa Mitte Juli, woraufhin ein Rückschnitt empfehlenswert ist. Selbst bei kontinuierlich tragenden Erdbeeren sollten Sie gelblich werdende Blätter entfernen und alle erkrankten Pflanzenteile abschneiden. Hierbei ist es wichtig, das Zentrum der Pflanze unversehrt zu lassen, da dort neues Wachstum entsteht und Blütenstände für die kommende Erdbeersaison gebildet werden.
Ungefähr drei Wochen nachdem Sie die Pflanzen gesetzt haben, verteilen Sie etwa 30 g/m² Beerendünger pro Quadratmeter und arbeiten Sie ihn leicht ein. Im März bis April und zum Zeitpunkt des Blühbeginns sollten zusätzliche Düngergaben von jeweils 30 g/m² erfolgen. Das Platzieren von Stroh unter den Erdbeertrieben im Frühjahr fördert und beschleunigt die Bildung von Blüten, unterstützt das Abtrocknen der Früchte und schützt diese vor Verschmutzung.