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Die Bedeutung von Halal
Halal stammt aus dem Arabischen und bedeutet sinngemäss «zulässig» oder auch «rein». Das Angebot von Halal-zertifizierten Produkten gibt muslimischen Verbraucher*innen die Gewissheit, dass die Produkte, die sie verwenden, im Einklang mit ihrer Kultur und ihrem Glauben stehen.
Halal definiert nicht nur die Schlachtung, sondern auch das Leben der Tiere. Nach diesen Richtlinien dürfen Moslems einige Lebensmittel nicht konsumieren. Dazu gehören Schweinefleisch oder Schweinefleischnebenprodukte, Tiere, die vor dem Schlachten tot waren und Tiere, die nicht richtig geschlachtet wurden oder nicht im Namen Allahs geschlachtet wurden. Nicht erlaubt sind beispielsweise auch fleischfressende Tiere, Raubvögel und Landtiere ohne äussere Ohren sowie Schweinefleisch. Ebenso nicht erlaubt sind Blut- und Blutnebenprodukte sowie Alkohol. Gemästete Tiere sind ebenfalls nicht erwünscht, denn letztendlich steht das Tierwohl im Fokus – dieses ist bei Halal-Schlachtungen und den damit verbundenen Richtlinien gewährleistet.