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MSM ist die Abkürzung für Methylsulfonylmethan, manchmal als Dimethylsulfon bezeichnet. Dabei handelt es sich um eine biologisch aktive, natürliche Schwefelverbindung. Schwefel ist ein Bestandteil von gesunden Gelenken, Knorpeln, Knochen, Haut und Haaren. Insbesondere im Aminosäurenstoffwechsel spielt Schwefel eine wichtige Rolle.
MSM Supplemente werden zur Zeit als Heilmittel für Arthrose, Arthritis, Gelenkschmerzen, Muskelschmerzen, Verstopfungen, Allergien und als Mittel für Entgiftungskuren angepriesen. Das Schweizer Lebensmittelgesetz erlaubt jedoch keine Aussagen zu der Wirkung von MSM.
Die Forschung zu MSM Produkten ist noch relativ jung. Viele der kursierenden Aussagen zu der Wirkung von MSM basieren auf persönlichen Erfahrungsberichten. Sicher ist, dass Schwefel ein wichtiger Bestandteil von gesunden Gelenken, Knochen, Knorpel, Haaren, Nägeln und Haut ist. Ein Schwefel-Mangel sollte vermieden werden.
Lebensmittel mit Schwefel sind vor allem Eier, Fleisch und Fisch. Auch einige Obst- und Gemüsesorten enthalten Schwefel, allerdings in geringer Konzentration. Darum sind Vegetarier und Veganer anfälliger für einen Schwefelmangel. Auch ältere Menschen und Sportler können einen höheren Bedarf aufweisen.