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Wissenschaftliche Studien zeigen, dass Vegetarier bessere Blut- und BMI-Werte aufweisen und ein geringeres Risiko für Übergewicht und dessen Folgekrankheiten haben. Das heisst aber nicht, dass jeder vegetarisch leben sollte.
Ein guter Gesundheitszustand ist nämlich nicht alleine vom Fleischkonsum abhängig: Er lässt sich auch durch den ausreichenden Verzehr von Gemüse, Früchten, Vollkornprodukten und Nüssen positiv beeinflussen.
In Umfragen geben die meisten Vegetarier ausserdem an, dass sie sich angemessen körperlich bewegen, nicht rauchen und selten Alkohol trinken. Diese Faktoren sind vermutlich entscheidender als der fehlende Fleischkonsum.
Als einzige mittlerweile unbestrittene Tatsache gilt, dass der Verzicht auf Fleisch die Blutfettwerte positiv beeinflusst und somit Herz-Kreislauf-Erkrankungen entgegenwirken kann.Publiziert am 04.09.2015 | Aktualisiert am 26.09.2016