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Consiglio: con un coltellino puoi renderti conto se le patate sono già cotte. Se la patata scivola via dal coltello, è perfetta.
Se resta attaccata, c’è bisogno di un paio di minuti ancora.
Ingredienti
4 patate grandi
4 fette di formaggio da
raclette
1 lattuga
100 g carote
150 g quark magro naturale
1 mazzo erba cipollina
1 pizzico pepe
1 pizzico sale
Preparazione
Preriscaldare il forno a 200 °C. Lavare bene le patate e far cuocere in una padella con acqua per circa 15-20 minuti.
Dimezzare le patate cotte, adagiarle su una teglia ricoperta di carta da forno e aggiustare di sale e pepe. Coprire le patate con il formaggio raclette e infornare. Dopo circa 5 min., quando il formaggio si è sciolto per bene, togliere dal forno.
Per la salsa dip, mettere il quark in una scodella. Tagliare fine l’erba cipollina e aggiungerla. Amalgamare bene il tutto e condire con sale e pepe. Puoi ottenere salse diverse, semplicemente unendovi paprica o curry.
Lavare la lattuga con l’acqua fredda e tagliarla. Lavare anche la carota, affettarla e grattugiarla sulla lattuga. Preparare il condimento per l’insalata seguendo una delle ricette.