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Können alkoholfreie Getränke Weinliebhaber beeindrucken? VE Refinery's Guide für stilvolle Alternativen
Alkoholfreie Getränke sind das am schnellsten wachsende Segment in der Getränkeindustrie für Erwachsene. Der Sektor der alkoholfreien oder entalkoholisierten Weine wird oft als Luxusgetränk vermarktet, das für jede Gelegenheit oder Veranstaltung geeignet ist. Aber können sie "echten" Wein ersetzen und Weinliebhaber beeindrucken?
Was sind alkoholfreie Getränke?
Bei alkoholfreien Getränken handelt es sich in der Regel um Getränke, denen Alkohol entzogen wurde oder in denen nie Alkohol enthalten war. Sie werden so hergestellt, dass die Essenz des Getränks erhalten bleibt, während die negativen Auswirkungen von Alkohol vermieden werden. Eine alkoholfreie Rotweinalternative kann zum Beispiel die gleichen gesundheitlichen Vorteile bieten wie ein normaler Rotwein, ohne den Schlafzyklus zu stören.
Diese werden oft als alkoholfreie, alkoholentfernte, entalkoholisierte und alkoholfreie Getränke bezeichnet. Normalerweise werden diese Begriffe synonym verwendet, aber wenn Sie bewusster konsumieren wollen, sollten Sie die feinen Unterschiede kennen.
Alkoholfreie Getränke V's Zero-Alcohol
Die Definition von "alkoholfrei" und "alkoholfrei" ist je nach Land unterschiedlich. In Europa beispielsweise gilt jedes Getränk, das weniger als 0,5 % ABV (Alkoholgehalt) enthält, rechtlich als alkoholfrei oder alkoholfrei.
Sie werden überrascht sein zu erfahren, dass bestimmte alkoholfreie Getränke tatsächlich nur eine geringe Menge Alkohol enthalten, nämlich zwischen 0,05 % und 0,5 %. Wenn Sie also Bedenken haben, alkoholfreie und alkoholhaltige Getränke zu probieren, sollten Sie dies mit normalen Lebensmitteln und Gewürzen vergleichen.
So hat zum Beispiel Sojasauce bis zu 1,5 % bis 2 % ABV, Burgerbrötchen enthalten bis zu 1,28 % ABV und eine sehr reife Banane kann bis zu 0,6 % ABV enthalten. Aber warum ist das so? Der Alkohol in diesen Produkten ist das Ergebnis der organischen Gärung von Zucker oder der Ethanolgärung. Die Hefe, die in all diesen Produkten enthalten ist, vergärt den Zucker zu Kohlendioxid und Ethanol oder Alkohol.
Alkoholfreie Getränke hingegen enthalten weniger als 0,0 % Alkoholgehalt, aber die Art der Kennzeichnung kann mit der einer Alkoholmarke übereinstimmen. Der Thomson & Scott Noughty Sparkling Chardonnay zum Beispiel enthält 0,0 % Alkohol, und sein Geschmack und seine Aufmachung könnten Sie glauben lassen, dass Sie einen normalen Sekt genießen.
Alkoholfreie Getränke im Vergleich zu entalkoholisierten Getränken
Im Gegensatz zu normalstarken Weinen oder Bieren, die einen hohen Kalorien- und Alkoholgehalt aufweisen, haben entalkoholisierte Getränke einen geringeren Alkohol- und oft auch Kaloriengehalt. Das Besondere an entalkoholisiertem Wein ist sein Herstellungsverfahren.
Um ein Getränk zu entalkoholisieren, wird es einer Vakuumdestillation oder Umkehrosmose unterzogen, um den gesamten oder einen Teil des Alkoholgehalts zu entfernen. Nun stellt sich häufig die Frage : "Wenn wir den Alkohol aus dem Wein entfernen, bleibt dann nicht nur Traubensaft übrig?". Die kurze Antwort lautet nein. Die längere Antwort lautet, dass die Weine trotz des Alkoholentzugs ihr ursprüngliches Geschmacksprofil und ihre Qualitätseigenschaften beibehalten. Lassen Sie uns herausfinden, wie:
Die Dampf- oder Vakuumdestillation ist das gängigste Verfahren zur Entfernung von Alkohol aus alkoholischen Getränken. Das Getränk wird bei 25-30 °C gekocht, denn eine höhere Temperatur kann sich negativ auf die Qualität auswirken. Der Trick besteht also darin, das Getränk im Vakuum zu erhitzen, damit der Alkohol bei einer viel niedrigeren Temperatur verdampfen kann.
Die nächste Methode ist die Umkehrosmose oder Filtration, bei der das Getränk durch eine Membran gepresst wird. Der Filter oder die Membran ist so fein, dass nur flüssige Bestandteile wie Wasser und Alkohol hindurchgehen können. Der Filtrationsprozess wird so lange wiederholt, bis nur noch konzentrierte Bestandteile des Getränks übrig sind, und dann wird das Wasser wieder hinzugefügt. Die Umkehrosmose (RO)-Membran kann die Alkoholkonzentration auf bis zu 0,5 % ABV reduzieren.
Wenn Sie also aus Lebensstil- oder religiösen Gründen keinen Alkohol konsumieren wollen, ist ein alkoholentferntes oder alkoholfreies Getränk für Sie völlig sicher. Wenn Sie sich aber immer noch unsicher sind, versuchen Sie es mit alkoholfreien Getränken, die 0,0 % Alkohol enthalten.
Der Aufschwung der alkoholfreien Getränke
Wenn Sie jetzt in einer Bar ein alkoholfreies Getränk bestellen, müssen Sie sich nicht mehr zwischen einem Shirley Temple oder einem gewöhnlichen Fruchtsaft mit hohem Zuckergehalt entscheiden. Aber was hat es mit dem ganzen Rummel um alkoholfreie Getränke auf sich?
Diese Begeisterung lässt sich auf zwei Faktoren zurückführen: die verbesserte Qualität der Getränke und das neue Interesse an gesünderen Alternativen. Die Getränkeindustrie für Erwachsene versucht schon seit Jahrzehnten, qualitativ hochwertige alkoholfreie Getränke zu entwickeln. Es gelang ihr jedoch nicht, das richtige Rezept zu finden, weil es an innovativer Technologie oder am Zugang zu den verfügbaren Technologien mangelte. Daher waren die Ergebnisse meist minderwertig und führten zu übermäßig süßem Traubensaft anstelle von hochwertigen alkoholfreien Weinen.
Doch jetzt, da die Technologie und die Maschinen leicht zugänglich sind, können unabhängige Brennereien endlich hochwertige alkoholreduzierte Alternativen herstellen. Sie erforschen verschiedene Geschmacksprofile und verbessern die Qualität dieser Optionen, damit Sie die Getränke bedenkenlos genießen können.
Der Umstieg auf eine alkoholfreie Alternative wirkt sich auch positiv auf das körperliche und emotionale Befinden der Verbraucher aus. Alkoholfreie Getränke eignen sich hervorragend, um den Alkoholkonsum zu reduzieren, was zu einem besseren Schlaf, einer ausgeglichenen Stimmung und einem positiven Lebensstil führt.
Und (überraschenderweise) sind es nicht nur die Millennials oder Boomer, die verantwortungsbewusste Entscheidungen treffen. Die Generation Z gehört dank der Nüchtern-Positiv-Bewegung zu den weltweit führenden Konsumenten von alkoholfreien Getränken.
Aufstrebende Schweizer Sober-Positive-Bewegung
Nüchtern-positiv oder nüchtern-neugierig ist etwas anderes als der Verzicht auf Alkohol aus religiösen oder gesundheitlichen Gründen. Es geht darum, eine bewusste Entscheidung zu treffen, den Alkoholkonsum zu reduzieren, nachdem man die negativen Auswirkungen auf die Gesundheit und das tägliche Leben erkannt hat. Beim nüchtern-neugierigen Lebensstil geht es um die Entgiftung vom Alkohol, um seine Auswirkungen auf Körper und Geist zu erforschen.
Nüchterne Neugierde oder positive Einstellung sind jedoch nichts Neues. Der trockene Januar, der alkoholfreie November oder der nüchterne Oktober sind zum Beispiel monatelange Herausforderungen, um auf Alkohol zu verzichten. Diese Herausforderungen helfen nicht nur bei der Abstinenz, sondern ermutigen auch dazu, sich auf Alternativen zu konzentrieren.
Die Nüchternheits-Bewegung ist auch der perfekte Gegenpol zu dem am längsten anhaltenden Trend in und außerhalb der sozialen Medien - dem Trinken. Von der bodenlosen Mimose beim Sonntagsbrunch bis zum Feierabendbier - Alkohol ist zu einem sozialen Schmiermittel geworden. Die Menschen berichten auch, dass sie sich geächtet fühlen, wenn sie dem Alkoholkonsum nicht frönen, ähnlich wie der Gruppenzwang unter Jugendlichen und Heranwachsenden. Dennoch sind Alkoholismus und problematisches Trinken immer noch mit einem großen Stigma behaftet.
Seit Anfang 2023 haben die Hashtags in den sozialen Medien, die sich mit Nüchternheit und alkoholfreiem oder alkoholarmem "NoLo" beschäftigen, stetig zugenommen. Die Internetnutzer sind mehr als je zuvor daran interessiert, einen nüchternen Lebensstil zu verfolgen und zu übernehmen. Diesem Trend folgend bieten Marken Premium- und Luxusgetränke an, die alkoholfrei oder alkoholfrei sind. Sie passen perfekt zu jedem Anlass, zu Speisen und Knabbereien.
Alkoholfreie Getränke von VE Refinery
Viele Marken bieten alkoholfreie Getränke an. Obwohl sich die Branche noch im Anfangsstadium befindet, ist der Wettbewerb ziemlich intensiv. Was also unterscheidet VE Refinery von seinen Mitbewerbern?
VE Refinery konzentriert sich auf hochwertige und stilvolle Alternativen zu hochwertigen Getränken wie Champagner und Wein, Aperitifs, Spirituosen und mehr. Ausgehend von der Suche nach der besten alkoholfreien Alternative zu Champagner für Erwachsene, zielt VE Refinery nun darauf ab, die Trinkkultur in der Schweiz zu verändern.
So sind beispielsweise die kreativen alkoholischen Alternativmarken Thomson & Scott und Real Drinks Co. über eine exklusive Partnerschaft mit VE Refinery auf dem Schweizer Markt vertreten. Erstere ist auf Schaumweine und Champagner von höchster Qualität spezialisiert. Die Real Drinks Co. bietet natürlich fermentierte Tees von höchster Qualität an, die eine einzigartige Alternative zu Champagner und feinem Wein darstellen - mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen.
Jedes dieser VE Refinery-Angebote ist entweder zuckerarm, auf pflanzlicher Basis, glutenfrei oder enthält funktionelle Inhaltsstoffe zur Förderung von Gesundheit und Wohlbefinden. Sie haben sich zum Ziel gesetzt, die Getränkeindustrie für Erwachsene zu einer inklusiven Branche zu machen, unabhängig von Lebensstil, diätetischen Einschränkungen oder religiösen Praktiken.
Champagner- und Sektalternativen
"Der erste alkoholfreie Wein, den ich probiert habe, der nicht nach Apfelwein oder Apfelsaft schmeckt". Das sagen die Kunden dieser sehr feinen Alternative zu Sekt und Champagner. Der alkoholfreie Sekt aus 100 % biologisch angebauten Chardonnay-Trauben ist auch vegan zertifiziert und eignet sich für alle Feierlichkeiten. Mit nur 14 kcal pro Glas ist er perfekt für gesundheitsbewusste Menschen - eine echte alkoholfreie Alternative für alle, die keinen Alkohol brauchen, um Spaß zu haben.
"Er schmeckt so echt und sogar besser als das echte Zeug", erhält der prickelnde Rosé von Thomson & Scott Noughty begeisterte Kritiken von den Verbrauchern. Die perfekte Flasche zum Feiern für alle, die auf der Suche nach einem delikaten und fruchtigen Schaumwein sind. Dieser alkoholfreie Rosé-Schaumwein aus 100 % biologisch angebauten Tempranillo-Trauben begleitet Sie durch alle Festlichkeiten und sorgt dafür, dass Sie ohne Kater aufwachen. Der bei Weinliebhabern beliebte Wein enthält 0,0 % Alkohol und ist zertifiziert vegan und glutenfrei. Wie der schäumende Chardonnay von Thomson & Scott Noughty ist auch dieser alkoholfreie Wein für werdende und stillende Mütter geeignet.
Sprudelnder Tee
Der Dry Dragon von Real Drinks Co. ist die perfekte Alternative zu Champagner, wenn Sie normalerweise einen trockenen Schaumwein bevorzugen. Mit Noten von Honigmelone und dem Geschmack von süßer Zitrone und Grapefruit wird der nussige Abgang dieses Getränks Sie zu einem weiteren Schluck verführen. Er eignet sich perfekt für einen eleganten Gaumen - und hier sind die Weinkenner gefragt. Real Drinks Co. verwendet ein natürliches Fermentationsverfahren mit lebenden Kulturen, Zucker, Wasser und der besten Auswahl an losen Teesorten. Es wird nichts entnommen und nichts hinzugefügt. Jede Flasche dieser exquisiten alkoholfreien Sektalternative wird sorgfältig für einen verantwortungsvollen Konsum hergestellt.
Natürlich fermentierter Schaumtee als Alternative zu Champagner? Bei REAL werden schöne Getränke hergestellt, die nicht konform sind. REAL Drinks sind geschmacksintensiv, wecken Leidenschaft und verschaffen Respekt. Sie glauben, dass das Leben zum Leben da ist, um die Momente zu genießen - egal wie groß oder klein sie sind. Diese Momente verdienen ein Getränk, das außergewöhnlich ist, auch ohne Alkohol. Das einzigartige Geschmacksprofil und die Premiumqualität von Peony Blush machen ihn zu einer aufregenden und kreativen alkoholfreien Ergänzung für Ihre Feierlichkeiten. Hergestellt aus losen Blättern der Weißen Pfingstrose (White Peony Blush), verführt dieses Getränk mit seinen reichen Sommeraromen. Die köstlichen Joghurttöne und der komplexe Geschmack von Butter machen diesen fermentierten Tee zu einem Muss für jeden Weinliebhaber, der einen achtsamen Moment erleben möchte.
Ob Weinkenner oder Abstinenzler, Sie haben sicher schon von der Delikatesse Darjeeling-Tee gehört, der weltweit für sein intensives Aroma und seinen würzigen und fruchtigen Geschmack bekannt ist. Stellen Sie sich nun vor, dass die säuerlichen Aromen von Pfirsich und Rhabarber und die würzigen Untertöne dieses Tees extrahiert werden, um die köstlichste Flasche alkoholfreien fermentierten Sprudeltees herzustellen. Das ist die Präzision, mit der Real Drinks Co. die himmlische Mischung des alkoholfreien Royal Flush kreiert.
Alkoholfreie Rotwein-Alternativen
Ein Glas Rot(wein) vor dem Schlafengehen macht das Herz glücklich und nährt die Seele - so glaubt man zumindest. Aber wussten Sie, dass nach neuesten medizinischen Erkenntnissen schon ein wenig Alkohol vor dem Schlafengehen die Schlafqualität erheblich beeinträchtigen kann? Sicher, Sie werden schnell einschlafen, aber Ihr REM-Schlaf wird beeinträchtigt. Seien Sie beruhigt: Thomson & Scotts Noughty Dealcoholized Syrah ist die Lösung. Mit nur 14 kcal pro Glas ahmt er das Erlebnis des Weintrinkens nach und minimiert gleichzeitig die negativen Auswirkungen von Alkohol auf Ihr Wohlbefinden. Prost auf diesen alkoholfreien Rotwein!
Alkoholfreie Rosé-Alternative
Diese stille Rosé-Alternative von Thomson & Scott ist die perfekte alkoholfreie Alternative, um auf die Freuden des Lebens anzustoßen oder diese zu feiern - einfach so. Dieser alkoholfreie Rosé nach provenzalischer Art erinnert Sie an reife Sommerbeeren und Pfirsicharomen. Warum geben Sie den traditionellen Mimosen nicht eine unerwartete und alkoholfreie Wendung mit diesem Still Rosé von Thomson & Scott?
Alkoholfreie Weißwein-Alternativen
Überdenken Sie die Vorstellung, dass es alkoholfreien Weinen an Geschmack und Tiefe mangelt. Diese raffinierte Mischung besteht zu 55 % aus Chenin- und zu 45 % aus Chardonnay-Trauben. Dieser Still White Wine stammt aus südafrikanischen Weinbergen und bewahrt Farbe, Geschmack und Komplexität durch ein schonendes Destillationsverfahren. Freuen Sie sich auf Aromen von gelbem Apfel, Limette und Kamille, begleitet von Aromen von Geißblatt und Jasmin. Ihre Auswahl an alkoholfreien Weinen ist jetzt noch besser!
Leitfaden für spektakuläre Schlucke
Die Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit dieser alkoholfreien und alkoholfreien Getränke ist unübertroffen. Ob ein pfirsichfarbener Bellini, eine alkoholfreie Mimosa oder eine nüchterne Sangria - diese schäumenden und stillen Weine können jeden Cocktail verwandeln. Die Vielfalt der fermentierten Tees von Real Drinks Co. schmeckt noch besser, wenn sie von einer Auswahl an leckeren Tellern begleitet wird.
Mixologen und Kochkünstler haben einfache alkoholfreie Getränke in luxuriöse Kreationen verwandelt, die Ihren Blick beruhigen und Ihre Geschmacksnerven verführen. Zeigen auch Sie Ihr Können mit einer nüchternen Sangria oder einem alkoholfreien Mojito, die mit den alkoholfreien Weinen von Noughty's zur Perfektion gebracht wurden.
Vorschläge für die Kombination und das Servieren
Wenn Sie zum ersten Mal alkoholfreie Alternativen servieren oder ausprobieren, denken Sie daran, dass sie in Geschmack und Aroma ihren alkoholischen Pendants ähneln. Ob Sie nun einen gereiften Gouda, süßes Gebäck oder geräuchertes Fleisch mögen, diese Alternativen sind ein sicherer Gewinn - und damit die perfekte Wahl für Ihre Lieblingsknabbereien.
Wenn Sie also Ihre nächste Party oder Ihren nächsten Betriebsausflug planen, vergessen Sie nicht, die Bar mit alkoholfreien Weinen, Spirituosen, Aperitifs und fermentierten Tees zu bestücken. Denken Sie an ein kreatives und durchdachtes Geschenk? Dann ist das Wine Bundle von Thomson & Scott genau das Richtige. Dieses Probierpaket eignet sich perfekt für eine Weinverkostung mit Ihren nüchternen, weinbegeisterten Freunden.
Die prickelnde Teekollektion von Real Drinks Co. ist perfekt für elegante Soireen. Servieren Sie Ihren Gästen prickelnden Tee in schicken Champagnerflöten, gepaart mit fruchtigen Desserts, herzhaftem Fleisch und gebratenen Gemüsesorten. Diese alkoholfreien Alternativen sind sowohl für Weinliebhaber als auch für Abstinenzler geeignet. Sie bieten Opulenz und erstklassige Qualität und sorgen dafür, dass Sie bei Ihrer nächsten Dinnerparty das Stadtgespräch sind.
Stilvolle und nüchterne Schlucke mit alkoholfreien Getränken
Das wachsende Bewusstsein für psychische Probleme, ein verantwortungsvoller und gesünderer Lebensstil und der Einfluss der sozialen Medien wirken sich auf unsere Trinkgewohnheiten aus. Ein nüchtern-positiver Lebensstil und Kreativität in der Gastronomie und bei den Getränken für Erwachsene - all das deutet auf eine integrativere Gesellschaft hin. Aber das bedeutet nicht, dass wir bei Geschmack, Erfahrung und Qualität Kompromisse eingehen müssen.
Und das ist das Stichwort für VE Refinery's feinstes Sortiment an alkoholfreien Getränken oder Alternativen. Vom alkoholfreien Champagner bis zum biologisch vergorenen Sprudeltee - VE Refinery ist ein Vorreiter der Schweizer Nüchtern-Positiv-Bewegung. Falls die Crème de la Crème der Geniesser jemals Zweifel an diesen Alternativen hatte, empfehlen wir Ihnen, unsere erstklassige Kollektion von Weinen, Champagner und Tees aus der ganzen Welt zu probieren. Jede Flasche wird mit brillanter Präzision hergestellt, um den feinen Geschmack und den Stil der Getränke zu bewahren - und Ihre hohen Erwartungen zu erfüllen!
Die Frage, die sich stellt, ist, ob sie auch die Weinliebhaber überzeugen können. Bestellen Sie noch heute und urteilen Sie selbst - lassen Sie uns Ihre Meinung wissen!