Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07025.jsonl.gz/486

Un antioxydant est un produit chimique qui réduit le taux de réactions d’oxydation particulières dans un contexte spécifique, où les réactions d’oxydation sont des réactions chimiques qui impliquent le transfert d’électrons d’une substance à un agent oxydant.
Les antioxydants sont particulièrement importants dans le contexte de la chimie organique et de la biologie: toutes les cellules vivantes contiennent des systèmes complexes de produits chimiques antioxydants et / ou d’enzymes pour empêcher l’oxydation des composants des cellules. L’importance et la complexité des antioxydants en biologie se reflète dans une littérature médicale de plus de 142 000 articles scientifiques.
Les antioxydants qui proviennent des plantes.
Un régime contenant des antioxydants provenant des plantes sont nécessaires pour garder une bonne santé, car les plantes sont une source importante de produits chimiques antioxydants organiques. Les antioxydants sont largement utilisés comme ingrédients dans les compléments alimentaires qui sont utilisés à des fins de santé telles que la prévention du cancer et des maladies cardiaques. Cependant, alors que de nombreuses études ont suggéré des avantages pour les suppléments antioxydants, plusieurs grands essais cliniques n’ont pas réussi à démontrer clairement un avantage pour les études testées.
Les antioxydants sont des produits chimiques qui réduisent les dommages oxydatifs aux cellules et aux produits biochimiques. Les chercheurs ont trouvé une corrélation élevée entre les dommages oxydatifs et l’apparition de la maladie. Par exemple, l’oxydation des LDL est associée à une maladie cardiovasculaire. Le processus menant à l’athérogenèse, l’artériosclérose et la maladie cardiovasculaire est complexe, impliquant de multiples voies et réseaux chimiques, mais le précurseur est l’oxydation des LDL par les radicaux libres, entraînant une inflammation et la formation de plaques.
Ce que dit la recherche au sujet des antioxydants.
La recherche suggère que la consommation d’aliments riches en antioxydants réduit les dommages causés aux cellules et aux produits biochimiques par les radicaux libres. Cela peut ralentir, prévenir ou même inverser certaines maladies qui résultent de dommages cellulaires, et peut-être même ralentir le processus de vieillissement naturel.
Depuis la découverte des vitamines, il a été reconnu que les antioxydants dans l’alimentation sont essentiels pour une vie saine. Plus récemment, un grand nombre de preuves ont été accumulées qui suggère que des suppléments de différents types d’antioxydants peut améliorer la santé et prolonger la vie.
De nombreuses entreprises de nutraceutique et d’aliments naturels vendent maintenant des formes d’antioxydants comme complément alimentaire. Ces suppléments peuvent inclure des produits chimiques antioxydants spécifiques, comme le resvératrol (des pépins de raisin), des combinaisons d’antioxydants, comme les produits ACES contenant du bêta-carotène (provitamine A), de la vitamine C, de la vitamine E et du sélénium ou des herbes spécialisées connues contiennent des antioxydants tels que le thé vert et le jiaogulan.
Avertissement.
L’information présentée ici ne doit pas être interprétée comme un avis médical. Si vous avez besoin de plus d’informations sur les antioxydants, veuillez consulter votre médecin ou un spécialiste qualifié.