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Malbec Anubis 2016 0,75 l - Susana Balbo Wines
Beschreibung
Die in der heissen Ebene von Mendoza vollends ausgereiften Trauben werden von Hand gelesen und in die Kellerei transportiert. Dort werden sie umgehend in Stahltanks für ca. 25 Tage auf der Maische vergoren, der Most gelangt dann in 1-2 jährige Barriques (½ französiche/½ amerikanische), um dort während einigen Monaten die malolaktische Gärung und die Reifezeit zu verbringen. Vor der Flaschenfüllung wird der Wein noch geklärt.