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320 gr. di pasta tipo rigatoni o penne 200 gr. di mozzarella 50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato olio extravergine di oliva 200 gr. di passata di pomodoro basilico timo sale
Preparazione (20 minuti + 25 minuti di cottura):
Spezzettate grossolanamente la mozzarella e mettetela in un colino a perdere l'acqua. Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela al dente. Mettetela in una pirofila unta con un po' d'olio, mescolatela e aggiungete la passata di pomodoro, il basilico spezzettato, una manciata di timo, metà del parmigiano reggiano grattugiato e la mozzarella. Cospargete con il restante parmigiano ed infornate per 10-15minuti nel forno preriscaldato a 200°C.