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Reissorte Bomba Der Ursprung der Bomba-Sorte ist zwar unbekannt. Seine Kultur, die über 125 Jahre auf der Iberischen Halbinsel zurückreicht, behält seine primitiven Eigenschaften und Qualitäten. Eine von der Fakultät für Biowissenschaften der Universität Valencia durchgeführte Studie zeigt, dass je nach Anbaufläche unterschiedliche Eigenschaften vorliegen. Im Albufera-Naturpark erhält es dort seinen ausgeprägten Charakter, der später in allen gekochten Gerichten zum Ausdruck kommt. Es ist ein rundes und perlmuttartiges Korn; absorbiert alle Aromen und widersteht dem Überkochen sehr gut. Wenn gekocht, multiplizieren Sie seine Größe der Länge nach mit zwei.