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Cordon bleu
Zubereitung:
Plätzli aufklappen und darin eine Scheibe Gruyère umhüllt von einer Scheibe Schinken platzieren.
3 Teller vorbereiten: einen für das Mehl, einen für das verklopfte Ei und einen für das Paniermehl.
Jedes Plätzli zuerst im Mehl wenden, dann im Ei und zuletzt im Paniermehl.
Die Cordons bleus auf jeder Seite einige Minuten in einer Bratpfanne mit etwas Öl anbraten.
Cordons bleus mit je 1 Viertel Zitrone anrichten.