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Bedeutung des Indikators
Aus Sicht der Nachhaltigen Entwicklung ist es wichtig, dass die von Produktionsbetrieben ausgehenden Umweltbelastungen und -risiken minimiert und die Materialflüsse optimiert werden (Prinzip 12a). Die Belastung der Umwelt durch abbaubare Schadstoffe soll die Absorptionsfähigkeit der Ökosysteme keinesfalls übersteigen. Auf diese Weise kann zur langfristigen Erhaltung der natürlichen Lebensgrundlagen beigetragen werden (Prinzipien 17a und 15a). Stickstoff ist für das Wachstum der Pflanzen von zentraler Bedeutung. Der Düngereinsatz in der landwirtschaftlichen Produktion stellt eine potenzielle Quelle für Stickstoffüberschüsse und somit für Verschmutzung dar. Ein Überschuss entsteht, wenn dem Boden mehr Stickstoff zugeführt wird, als ihm in Form von landwirtschaftlichen Produkten wieder entzogen wird. Dieser Überschuss hat insbesondere eine Ammoniakbelastung der Luft und eine Nitratbelastung der Gewässer zur Folge. Eine Verringerung des von der Landwirtschaft erzeugten Stickstoffüberschusses ist daher für die Nachhaltige Entwicklung positiv.
Der Indikator misst die Differenz zwischen der Stickstoffmenge, die dem Boden hauptsächlich in Form von Dünger zugeführt wird, und der Menge, die ihm in Form von landwirtschaftlichen Produkten wieder entzogen wird.
Relevante Prinzipien der Nachhaltigen Entwicklung : 12a Umweltgerechte Produktion, 15a Erhaltung der natürlichen Lebensgrundlagen, 17a Begrenzung abbaubarer Abfälle und Schadstoffe.