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I produttori della cooperativa "La Florida" vivono e lavorano negli altipiani peruviani nel dipartimento di Junin. L'area di coltivazione in questa regione di foresta pluviale d'alta quota si estende a 35 insediamenti in due valli laterali del Rio Péréné. La maggior parte delle famiglie sono di popoli indigeni; molti sono emigrati dagli altipiani, altri sono indigeni.
Il caffè di La Florida
Sul mercato mondiale, il caffè peruviano non è molto importante, rappresentando 1,2 % delle esportazioni mondiali. Nel paese stesso, il caffè gioca un ruolo importante: viene coltivato su circa 200.000 ettari di terreno, impiega oltre 100.000 famiglie e rappresenta il 40% delle esportazioni agricole. Tuttavia, i rendimenti sono per lo più bassi; oltre il 95TP1T dei produttori ottiene prezzi che coprono appena i costi di produzione - e a seconda del prezzo del mercato mondiale - anche allora. Nel bacino di La Florida, il caffè viene coltivato su circa 80% del terreno agricolo. Nel commercio equo e solidale, i produttori hanno ricevuto un salario di 6,50 franchi per chilogrammo alla fine dell'anno scorso.
Cosa fa la cooperativa?
La Florida lavora a diversi livelli per migliorare le condizioni di vita delle famiglie che ne fanno parte:
- La prima priorità è la commercializzazione diretta del caffè e di altri prodotti agricoli per ottenere prezzi decenti.
- Inoltre, vengono dati importanti contributi all'infrastruttura e allo sviluppo del grande e difficile accesso bacino di utenza.
- Anche la diversificazione dei prodotti è importante. L'obiettivo è migliorare la sicurezza alimentare e aprire nuove fonti di reddito. L'obiettivo è quello di ridurre la dipendenza unilaterale dal business del caffè.
- Avere una propria torrefazione dovrebbe anche contribuire a maggiori opportunità di commercializzazione sul mercato interno e a prezzi migliori.
- Con il prezzo aggiuntivo pagato dalle organizzazioni biologiche ed equosolidali, La Florida finanzia le prestazioni sociali e vari progetti di salute ed educazione.
Storia dell'organizzazione
Convinti di poter avere successo solo insieme, alcuni coloni del villaggio di La Florida hanno fondato la cooperativa di caffè con lo stesso nome nel 1966. Presto si unirono i coltivatori di caffè dei villaggi circostanti. Grazie a prestiti governativi favorevoli, era finanziariamente indipendente e organizzava progetti che beneficiavano l'intera popolazione di circa 10.000 persone.
Una decina di anni dopo, questo boom ebbe una fine tragica: il prezzo del caffè sul mercato mondiale crollò e l'istituto di credito statale fu chiuso. Inoltre, La Florida divenne un obiettivo del movimento di guerriglia: Hanno distrutto numerosi campi ed edifici e ucciso diversi membri della cooperativa.
Ciononostante, la cooperativa è stata rianimata: Grazie al sostegno di varie organizzazioni internazionali, La Florida ha beneficiato di garanzie bancarie. Inoltre, sono stati stabiliti i primi contatti con la Fondazione Max Havelaar e la cooperativa ha iniziato a convertirsi ai metodi di agricoltura biologica. Una parte della produzione è ora certificata.
Oggi, La Florida ha più di 800 membri attivi, oltre un quinto dei quali sono donne. È considerato in patria e all'estero come un esempio del fatto che lo sviluppo sostenibile deve essere sostenuto dai gruppi di popolazione interessati.