Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01147.jsonl.gz/211

Macarons Grand Marnier *
Per ca. 40 pezzi
Per ca. 40 pezzi
Ingredienti per i Macarons
- es. macarons ricetta base oro
Ingredienti per la farcitura
- 60 g di Sanissa au beurre
- 100 ml di panna
- 200 g di cioccolato nero (cioccolato fondente)
- 2 cucchiai di Grand Marnier
Materiale
- Sac à poche con beccuccio forato 8 mm
Preparazione
1
Preparare la massa per macarons secondo la ricetta base e infornare.
2
Per la farcitura, portare a ebollizione la panna, far sciogliere al suo interno le scaglie di cioccolato nero continuando a mescolare. Incorporare la Sanissa au beurre. Aggiungere il Grand Marnier e formare un composto. Versare il composto in un sac à poche e tenerlo in fresco finché non raggiunge la giusta consistenza.
3
Farcire ogni metà dei macarons, chiuderli con l’altra metà e tenerli in fresco fino al momento in cui dovranno essere serviti.
Consiglio
I Macarons senza farcitura possono essere conservati per 1 – 2 settimane se disposti a strati fra la carta da forno in scatole di latta. I Macarons farciti andrebbero consumati entro 2 giorni. Per una conservazione più lunga possono essere facilmente surgelati adagiandoli a strati fra la carta da forno in contenitori per freezer.