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Wild Turkey ist eine Kentucky Straight Bourbon Whisky-Marke, die in der Wild Turkey-Brennerei in Lawrenceburg, Kentucky, für die Austin Nichols-Abteilung der Campari-Gruppe destilliert wird. Die Marke existiert erst seit 1941, die Brennerei selbst aber bestehte seit dem Jahr 1869 und überlebte die Prohibition. Damals stellte die Hickory Oak Distillery Bourbon für Grosshändler her, die den Whisky unter ihrer eigenen Marke abfüllten und vertrieben. Einer dieser Händler war Austin Nichols, der angeblich eine Flasche seines Whiskys zur Truthahnjagd mitnahm und danach von seinen Freunden gefragt wurde, wie sie an mehr von diesem „Wild Turkey“-Whisky kommen konnten. Somit war die Marke geboren, die Brennerei wurde von Nichols aufgekauft und bis heute wird der Wild Turkey von Eddie Russell, Sohn des ehemaligen und damals längsten Brennmeisters in der Geschichte der USA, hergestellt und verschnitten. Nach alten, traditionellen Brennrezepten hergestellt und nur in den besten Eichenholzfässern gereift, wird der Wild Turkey heute weltweit vermarktet und nicht nur als klassischer Bourbon in den verschiedensten Altersstufen, sondern auch als Rye Whisky und als Whisky-Likör vertrieben.
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