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Den Rosenkohl kocht ihr rund 10 bis 15 Minuten in Salzwasser. Er soll noch leicht knackig sein.
Danach giesst ihr in ab und lässt ihn auskühlen. Grosse und mittlere Rosenkohl-Stücke halbiert ihr am besten, kleine Stücke könnt ihr ganz lassen.
Den Teig legt ihr ins Blech und stecht den Teigboden mit einer Gabel mehrmals ein. Nun verteilt ihr den Rosenkohl darauf.
Für den Guss verrührt ihr alle Zutaten und giesst sie über die Wähe.
Nun könnt ihr die Wähe im unteren Teil des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 25-30 Minuten backen.