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Pol Roger – A Casa de Champanhe BritânicaExpandirColapso
- História de Pol Roger
- Champanhe e Winston Churchill
- Pol Roger hoje
- Os champanhes
- A filosofia da casa
- Conclusão
Instalações Pol Roger
História de Pol Roger
A casa de Pol Roger está entre as empresas familiares tradicionais e estabelecidas na região de Champagne, na França. Foi fundada em janeiro de 1849 na cidade de Aÿ pelo jovem Pol Roger de 18 anos sob o nome único de Rogério. Em 1851, a empresa mudou-se para Épernay, onde ainda residem até hoje. No início, não possuíam vinhas e produziam exclusivamente para outras grandes casas como Perrier Jouet ou Moet Chandon . No entanto, em 1855, Pol Roger adquiriu seus próprios vinhedos e decidiu produzir vinho espumante sob sua própria marca. Ele decidiu se concentrar em Brut Champagne, já que este era o tipo que os britânicos preferiam.
Vinhedos Pol Roger Grand Cru
Quando Pol Roger morreu em 1899 aos 68 anos, seus dois filhos Maurice e Georges decidiram mudar seus sobrenomes para Pol-Roger para honrar o pai. Consequentemente, o nome da marca também foi alterado para Pol Roger .
Membros da família Pol Roger
10 Downing Street Pol Roger Entrega de Champanhe
Champanhe e Winston Churchill
Em 1908, Winston Churchill bebeu champanhe de Pol Roger pela primeira vez. No entanto, ele não desenvolveu uma afinidade próxima com a marca até 1944. No final da Segunda Guerra Mundial, Churchill participou de uma festa na Embaixada Britânica em Paris, onde conheceu a bela Odette Pol-Roger, que havia se casado com um membro da família do champanhe. Os dois se deram maravilhosamente bem desde o início, e Churchill provavelmente se tornou o embaixador mais proeminente de Pol Roger. Após o encontro, Churchill recebia regularmente uma caixa de seu Champagne Vintage favorito de 1928.
Winston Churchill e Odette Pol-Roger
Quando este ano acabou, ele bebeu o 1934 até sua morte em 1965. Ele sempre foi muito leal à família e até nomeou um de seus premiados cavalos de corrida Pol Roger. Quando Churchill enviou a Odette sua biografia, ele assinou com as palavras Cuvée de Réserve, mise en bouteille au Château Chartwell. Com um endosso tão avassalador, o champanhe ganhou popularidade.
Cuvée Sir Winston Churchill Champanhe Pol Roger
Mesmo antes de Churchill defender a marca na Grã-Bretanha, Pol Roger sempre teve uma excelente reputação no Reino Unido, pois foi nomeado por Nomeação a Sua Majestade o Rei fornecedor de champanhe para a família real em 1911. Como tal, Pol Roger forneceu o champanhe para a coroação de George V. Finalmente, devido à estreita relação entre as famílias, Pol-Roger e Churchill, em junho de 1984, o melhor Vintage Cuvée de Pol Roger recebeu o nome do grande político britânico.
Barris de aço inoxidável para fermentação de champanhe
Pol Roger hoje
Pol Roger ainda é propriedade familiar no 5ºgeração e seu champanhe continua muito popular. Depois de todos esses anos, Pol Roger ainda é considerada uma das casas menores da região de Champagne, mas isso não é motivo para a família se preocupar. Atualmente, eles produzem apenas cerca de 1,8 milhão de garrafas de champanhe por ano, o que representa menos de 1% do total de 300 milhões de toda a região de Champagne. No entanto, Pol Roger nunca foi sobre quantidade. Muito pelo contrário, eles sempre quiseram se destacar e produzir apenas champanhe de qualidade superior.
Champanhe Brut Vintage Pol Roger
Hoje, a Pol-Roger possui cerca de 220 acres de vinhedos no Vale Epernay assim como o costa branca, que são todos geridos pela família. Esses vinhedos são excepcionalmente adequados para a produção de champanhe e, como tal, são uma base fantástica para vinhos espumantes de alta qualidade. Para complementar a produção, Pol Roger compra uvas de outros 180 acres de vinhedos, que são então transformadas em champanhe. Em geral, os champanhes de Pol Roger são famosos por uma cor dourada clara, um aroma avinho e saboroso, leves notas de brioche e um suave buquê floral e frutado.
Champanhe Rosé Vintage Pol Roger
Os champanhes
Pol Roger atualmente oferece sete tipos diferentes de champanhes.
- Reserva Bruta , o chamado Não Vintage que consiste em uvas de vários anos; Variedades: ⅓ Pinot Noir, ⅓ Chardonnay e ⅓ Pinot Meunier
- Puro , Não Vintage, Varietais: ⅓ Pinot Noir, ⅓ Chardonnay e ⅓ Pinot Meunier. Dosagem Zero – isso significa que o Champagne tem 0 gramas de açúcar adicionado por litro de champanhe. No entanto, ainda tem um total de 2,5 gramas de açúcar por litro desde a primeira fermentação. Como você pode imaginar este é um champanhe muito seco.
- Rico / Brut Demi-Sec, Não Vintage, Varietais: ⅓ Pinot Noir, ⅓ Chardonnay e ⅓ Pinot Meunier. Traduzido literalmente, demi-sec significa meio seco, o que contribui para um champanhe levemente adocicado que é um companheiro ideal para sobremesas.
- Branco dos Brancos , um chamado Vintage que utiliza apenas uvas de um único ano,Varias: 100% Chardonnay.
- rosa vintage , Vintage, Varietais: 50% Pinot Noir, 34% Chardonnay e 16% Vin Rouge para atingir a cor rosa.
- Vintage bruto , Vintage, Varietais: 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay.
- Cuvée Sir Winston Churchill , Vintage, Varietais: desconhecido – existe um acordo entre Pol Roger e a família Churchill para não divulgar os varietais deste Cuvée (um Cuvée significa que apenas a melhor uva prensada suavemente é usada na produção). As variedades são provavelmente 70-80% Pinot Noir e 20-30% Chardonnay, que são colhidas exclusivamente de Grand Cru vinhas. (somente os melhores vinhedos de Champagne recebem a classificação Grand Cru, e hoje apenas 8,6% dos vinhedos se enquadram nessa categoria). O Cuvée Sir Winston Churchill é produzido no nível mais baixo e, portanto, mais frio da adega de quase 4,5 milhas de Pol Roger. É vendido apenas em garrafas Magnum. Todos esses componentes resultam em um sabor complexo e bolhas muito finas. Atipicamente, o rótulo da garrafa é azul marinho e tem uma faixa vermelha escura, mas foi desenhado com base no uniforme Naval de Winston Churchill.
Brut Reserva Champanhe Pol Roger
A filosofia da casa
A filosofia de Pol Roger é caracterizada pelo eufemismo e elegância. A família não busca presença na mídia nem associações com celebridades modernas. Quando uma famosa cantora pop tentou encomendar várias caixas de Pol Roger para seu casamento, o pedido foi educadamente recusado. A família geralmente é muito discreta e anglófila: em vez da bandeira tricolor francesa, você encontrará apenas uma Union Jack nas instalações e os convidados docasamento do príncipe William e Kate Middletonvai beber champanhe Pol Roger Brut Réserve não vintage. Além disso, o mandado real como fornecedor da rainha é mais apreciado do que qualquer crítica de vinho. Além disso, a Pol Roger tem uma distribuição e um site separados apenas para o mercado inglês.
Na Pol Roger, muitas coisas ainda são feitas à mão. Por exemplo, as uvas são colhidas à mão e as garrafas são supostamente viradas manualmente. Para os homens, os chamados remueurs movimentam cerca de 40.000 garrafas por dia para que a levedura se acumule no gargalo da garrafa. As etiquetas são coladas à mão e os estojos são montados manualmente. Apesar de todo esse respeito pelas técnicas tradicionais, nas últimas décadas, Pol Roger modernizou muitas funções no porão para continuar entregando champanhe de primeira qualidade. No entanto, a família ainda está relutante em aumentar a produção porque temem um declínio na qualidade.
Conclusão
Pessoalmente, gosto muito de beber champanhe Pol Roger. É admirável que na Pol Roger, as pessoas valorizam a qualidade sobre a quantidade e a tradição familiar continua.
Naquela época, foi a aura sofisticada de Pol Roger que me fez querer tentar. Depois de já ter desfrutado do champanhe, posso dizer sinceramente que gosto do vinho espumante, bem como da filosofia por trás dele. Agora, você deve experimentar um copo e julgar por si mesmo – aplausos!
Uma garrafa de Pol Roger Brut Réserve pode ser encontrada entre US$ 35-50 em boas lojas de bebidas ou online.
Em nosso segundo artigo sobre casas de champanhe, apresentaremos Dom Pérignon.