Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03423.jsonl.gz/1436

Alles rund um Pastinake
Wie isst man Pastinake?
Mit dem eher kräftigen Geschmack werden Pastinaken oft als Gemüse mit Karotten und Kartoffeln gegessen. Gekocht passt Pastinake gut in Eintöpfe, als Püree oder in Saucen- und Suppengerichten. Roh kann sie wie Sellerie auch als Salat zubereitet werden.
Wie sieht Pastinake aus?
Die Pastinake sieht der Wurzelpetersilie sehr ähnlich und hat eine weisse oder beige Farbe. Geschmacklich erinnern Pastinaken an Karotten und Sellerie.
Wie wird Pastinake am besten gelagert?
Pastinake lässt sich im Gemüsefach des Kühlschranks einige Tage lagern. Im kühlen Keller, in einer Kiste mit Sand, lässt sich die Pastinake über einen längeren Zeitraum lagern.
Woher kommt die Pastinake ursprünglich?
Die Pastinake ist in Mittel- und Südeuropa beheimatet und war früher ein bedeutendes Gemüse. Sie wurde jedoch durch die Karotte und die Kartoffel fast völlig verdrängt. In den letzten Jahren wurde sie neu entdeckt.