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Mindestens 8 Jahre reift der irische Whisky der für Irish Mist als Basis verwendet wird. Danach werden ihm verschiedene Kräuter und Honig beigefügt. Das Rezept ist ein Geheimnis.
Charakter
Süss, vollmundig, aromatisch aber mild.
Geschichte
Irish Mist war der erste Likör, der in Irland hergestellt wurde, als die kommerzielle Produktion 1947 in Tullamore, County Offaly, begann. Tullamore ist die Heimatstadt der Familie Williams, die die ursprünglichen Eigentümer von Irish Mist waren. Die Firmengeschichte reicht bis ins Jahr 1829 zurück, als die Tullamore Distillery zur Herstellung von irischem Whisky gegründet wurde. Mitte der 1940er Jahre begann Desmond E. Williams mit der Suche nach einem alternativen, aber verwandten Produkt und entschloss sich schließlich, einen Likör auf der Basis des uralten Getränks Heidewein herzustellen.
Bewertungstext
Gewann 2014 Silber beim Internationaler Wein- und Spirituosenwettbewerb