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Siat - formaggio di pecora a pasta dura
Da 5,5 a 6 litri di latte di pecora vengono utilizzati per chilogrammo di formaggio. Il latte è completamente naturale, senza antibiotici, è appena lavorato e quindi non pastorizzato!Questo formaggio di pecora a pasta dura ha una stagionatura compresa tra 60 giorni e 6 mesi, il che aumenta ulteriormente la sua qualità speciale.
Il caseificio "Stone" della famiglia Blaić produce formaggio dal proprio allevamento di pecore. La mandria è attualmente composta da 550 pecore Pramenka native della Dalmazia.
La superficie del pascolo è di 93 ettari.
Il caseificio "Stone" ha una capacità da due a tre tonnellate all'anno e nel 2019 ha ricevuto come premio speciale il Girasole per lo sviluppo rurale della Croazia.
Nel 2018 il suo formaggio è stato premiato con una medaglia d'argento al 10 ° Festival del formaggio a Drniš.