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Crostata
Srotolare la pasta, disporla nello stampo e bucherellarla con una forchetta. Distribuire le nocciole sul fundo.
Tagliare le mele a spicchi e sistemarvi sopra gli spicchi di mela.
Crumble
In una ciotola impastare a mano lo zucchero, il burro e la farina fino a ottenere un composto granuloso da cospargere sulle mele.
In forno
Cuocere per ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Togliere dal forno, lasciar intiepidire, sistemare su una griglia e far raffreddare.