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Mancini Mezze maniche di semola di grano duro (500g)
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Nos pâtes sont fabriquées à partir de blé dur cultivé directement par l'entreprise. Les seuls ingrédients utilisés sont la semoule et l'eau. Nous utilisons des timbres circulaires en bronze et nous séchons les pâtes à des températures inférieures à 44°C, en utilisant environ 20 heures pour les pâtes courtes et environ 40 heures pour les pâtes longues. Les demi-manchons ont une longueur de 20 mm et un diamètre de 19,2 mm. Le temps de cuisson est de 9 à 11 minutes.