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Beschreibung
„Gran Parlet” ist eine Mischung aus den Wortteilen „Gran” aus Gran Reserva und „Paula” sowie „Leticia”, die Namen der Töchter des Kellereibesitzers Jesus Martinez. Ursprünglich entstand daraus Gran Paulet, der Wein wurde später aber in Gran Parle‹ umbenannt, um einer Verwechslung mit dem französischen Brandy Paulet aus dem Weg zu gehen.
Perfekt gereifte Jahrgangsraritäten sind das Aushängeschild der südlich von Zaragoza gelegenen DO Carinena Bodegas del Senorio und ist seit 1936 bekannt dafür.
Durch den oxidativen Ausbau wie bei einem Sherry präsentieren sich die von Jesus Martinez Gutierrez behutsam abgefüllten „alten Weine“ wie gereifte Oloroso-Sherrys.
Die Kellerei verfügt über einen reichhaltigen Schatz an alten Weinen, die in mehrere Tausend Liter fassenden Fässern aus Eichenholz in den eigenen alten Kellern gelagert werden. Durch eine zweite Gärung baut der Gran Paulet einen Alkoholgehalt von 17,5% auf. Er ist fast unbegrenzt haltbar und trinkt sich hervorragend. Insgesamt 60ha Rebfläche umfaßt der Besitz. Typisch für die Präsentation dieses vor allem als Jubiläumsgeschenk geschätzten Weines ist die hohe eckige Glasflasche mit dem auffälligen Siegel.