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Une forte concentration de mercure dans l'organisme due à une consommation quotidienne de poisson augmente les risques de pathologie cardiovasculaire : telle est la conclusion d'une étude finlandaise présentée il y a quelques jours lors du Congrès américain de cardiologie de l'American Heart Association.Cet essai a inclus et suivi pendant douze ans 2005 hommes âgés de 42 à 60 ans, qui n'avaient aucun signe de maladie cardiovasculaire. Résultats : Les Finnois consommant au moins 30 g de poisson par jour (et chez lesquels une concentration anormale de mercure a été décelée dans les cheveux) ont une tendance à l'athérosclérose de 32% supérieure à celle du groupe contrôle. Leur risque de maladie coronaire serait aussi supérieur de 70%. «Si la consommation de poisson est bonne pour la santé, certains, contaminés, contiennent du diméthylmercure (forme toxique du mercure) en quantité nocive. La concentration de mercure des cheveux humains est un marqueur de la quantité de toxique ingéré», a expliqué le Dr Jukka Salonen, de l'Institut de recherche sur la santé publique de l'Université de Kuopio (Finlande).