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Wie pflanze ich...
Ob Rhabarber den Obstarten zugerechnet werden kann oder nicht, darüber gehen die Meinungen auseinander. Tatsache ist, dass Rhabarber-Stangen mehrheitlich zu süssen Speisen verarbeitet werden – genau wie Obst und Beeren. Aus botanischer Sicht ist Rhabarber eine Staude, welche sich über den Winter in ihren Wurzelstock zurückzieht und im Frühjahr wieder neu austreibt.
Rhabarberpflanzen lieben einen sonnigen bis halbschattigen Standort. In Bezug auf das Klima sind sie recht widerstandsfähig. Sie mögen einen mittelschweren bis schweren, tiefgründigen und nährstoffreichen Boden. Stehende Nässe sagt ihnen nicht zu.
Rhabarber können – ausser bei gefrorenen Böden in der Winterzeit – das ganze Jahr hindurch gepflanzt werden. Empfehlenswert ist ein Pflanzabstand von ca. 80 x 100 cm.
Rhabarberpflanzen verlangen eine gute Nährstoffversorgung. Dazu kann den Pflanzen im Herbst 1 bis 2 l/m² gut verrotteter Mist oder 2 bis 3 l/m² reifer Kompost zugeführt werden. Zudem sollte jeweils im März und Juni etwa 60 g/m² Volldünger pro Pflanze oberflächlich eingearbeitet werden. Wird der Rhabarber in der Nähe des Kompostes gepflanzt, kann man auf eine Düngung verzichten.