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En Europe, la protection des champignons est également très répandue et est activement promue par le Conseil européen pour la conservation des champignons - ECCF, une commission de l'Association européenne de mycologie - EMA. 33 pays ont élaboré une liste rouge de champignons et nombreux sont ceux qui en sont déjà à la deuxième, troisième ou même quatrième révision. Les listes rouges des différents pays européens comprennent un total d'environ 5500 espèces, dont 10 à 20 pour cent sont classées comme menacées. Certains pays ont également établi des listes rouges régionales et des plans d'action pour la protection des espèces et des habitats très menacés (Grande-Bretagne, Finlande, Norvège, Suède, par exemple)
Au niveau mondial, 57 espèces fongiques figurent sur la Liste rouge de l'UICN (the IUCN Red List of Threatened Species). 10 de ces espèces menacées d'extinction à l'échelle mondiale sont également présentes en Suisse.