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L’approvisionnement alimentaire est vital pour les humains. La production suisse couvre, en moyenne, 50 % de la demande. Cela signifie que notre pays est tributaire de l’étranger pour couvrir totalement ses besoins en aliments.
Si ces importations chutaient, entraînant une pénurie grave, on pourrait les compenser en puisant dans les stocks obligatoires. Si la crise perdure, on prévoit un approvisionnement à un niveau réduit, en restreignant la demande par une limitation des ventes. En dernier ressort, on instaurera un rationnement pour distribuer équitablement ces aliments, l’apport calorique étant encore réduit, mais supportable. En optimisant la production, on pourrait en outre accroître notre taux d’autarcie.