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Verfügbarkeitsdatum:
Rührei mit Pfifferlingen
Zubereitung:
• Die Pfifferlingen mit einem Küchenpapier abtrocknen und mit einem Messer in grobe Stücke schneiden.
• Die Zwiebel schälen und hacken.
• Die gehackte Zwiebeln mit etwas Fett in einer Pfanne anbraten. Die Pfifferlinge hinzufügen und das Ganze 2 Minuten kochen lassen. Mit dem Pastis ablöschen.
• Die Eier in eine Schüssel geben, mit einer Gabel verrühren, die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pfifferlinge den Eiern beigeben.
• Die Eier unter ständigem Rühren braten und das Rührei heiß servieren