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Douleurs gastriques soudaines et vives

Définition
L’estomac est un organe creux, tapissé d’une muqueuse, jouant le rôle de réservoir du bol alimentaire. Il intervient également dans le transport et la digestion des aliments. Au sein de l’estomac, du suc gastrique contenant de l’acide chlorhydrique (HCl), du mucus, différentes enzymes protéolytiques (pepsine, pepsinogène) ou lipolytiques (lipases) s’ajoute au bol alimentaire.
La nourriture est ainsi préparée pour son transport à travers le tube digestif.
Un muscle annulaire se situant en dessous du diaphragme assure la fermeture de l’estomac, empêchant ainsi le suc gastrique acide de refluer dans l’œsophage, qui a une muqueuse fort sensible. Lorsque le bol alimentaire entre en contact avec la paroi gastrique, les muscles de la paroi commencent à se contracter de façon rythmique à la cadence d’au moins 3 mouvements par minute. Ce mouvement rythmique est appelé péristaltisme.
Grâce à ce mouvement péristaltique, le bol alimentaire est brassé et imprégné des enzymes digestives, constituant ainsi le chyme. Il est ensuite propulsé à travers le pylore dans l’intestin grêle.
La muqueuse gastrique est fortement vascularisée. Une couche de mucus la protège contre l’agressivité du suc gastrique. Lorsque cette muqueuse est lésée, le suc gastrique agresse la muqueuse et une inflammation aiguë de la muqueuse, qu’on appelle «gastrite», s’en suit.