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Ganze getrocknete Chilis werden in vielen asiatischen Landesküchen zum Würzen von Speisen, zur Zubereitung von Pasten oder der Herstellung von
Chilipulver verwendet. Vor allem in der thailändischen Küche sind sie in fast jeder Currypaste zu finden. In Thailand nennt man
sie “Prik Haeng” (พริกแห้ง).
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