Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07261.jsonl.gz/565

Les ions magnésium et calcium présents dans l'eau sont responsables du degré de dureté de l'eau. Leurs composés avec les carbonates sont également appelés chaux. À des températures plus élevées (supérieures à 60°C), ils forment des composés insolubles qui se manifestent sous la forme de dépôts calcaires. Ces dépôts se retrouvent dans les appareils (cafetières, bouilloires, casseroles, cuiseurs de riz, etc.) et nuisent à la dégustation du thé et du café.
L'élimination du calcium et du magnésium adoucit l'eau et empêche la formation de composés insolubles. Le goût du thé ou du café peut se développer pleinement !
Les filtres à eau (systèmes d'osmose inverse) peuvent éliminer les ions interférents. En revanche, les échangeurs d'ions sont plus répandus et ont fait leurs preuves depuis longtemps. Les échangeurs d'ions sont des substances qui contiennent des ions d'hydrogène à l'état non utilisé. Si vous faites passer de l'eau calcifiée dans un tel échangeur d'ions, les ions magnésium et calcium sont liés dans l'échangeur et échangés contre des ions hydrogène.
L'eau ainsi traitée reste claire jusqu'à l'ébullition et aucun précipité gênant ne peut se former.