Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03623.jsonl.gz/2571

Grandfather Rare Tawny 20 Years
Grandfather Rare Tawny 20 Years
Grandfather Rare Tawny wurde erstmals 1915 produziert und ein Teil davon wurde von Beginn weg im Solera-Verfahren produziert. Zudem werden von jedem Jahrgang Selektionen einzeln in gebrauchten Holzfässern ausgebaut und im Alter von 14 Jahren, mit aus der Solera-Herstellung kommenden Weinen, vermählt, um daraus Penfolds Grandfather Rare Tawny zu produzieren. Der besagte Rare Tawny von Penfolds präsentiert sich in dunkler gelb-brauner Farbe und zeigt gelb-grüne Ecken, was typisch ist für den Ausbau im Holz. Der Wein erinnert in der Nase stark an Weinbeeren, Früchtecake, Likör und geröstete Baumnüssen. Trotz Alter zeigt er eine schöne Cremigkeit und Frische. Ein toller Wein von Penfolds um einen Abend meditativ mit oder ohne Käsebegleitung abzuschliessen.
Das Weingut
Penfolds
Die 12 Apostel, das Outback oder das Great Barrier Riff – nicht nur Australiens Natur ist von einmaliger Schönheit, sondern auch deren Weine. Die Penfolds Winery wurde 1844 von Dr. Christopher Penfold und seiner Frau Mary gegründet. Ursprünglich fokussierten sie sich auf die Produktion von sherry-ähnlichen Weinen im Barossa Valley im nahgelegenen Adelaide.
Schnell erfolgreich im Weingeschäft Südaustraliens etabliert, war es im speziellen Mary, welche die Entwicklung des Gutes vorantrieb und sich früh mit verschiedenen Rebsorten wie Riesling, Cabernet Sauvignon, Chardonnay und Shiraz versuchte.
Anfang des neunzehnten Jahrhunderts mutierte Penfolds zur grössten Winery der Region. 1948 wurde der innovative und langjährige Mitarbeiter Max Schubert zum ersten Chief-Winemaker befördert und unterzog das Gut einem kompletten Wandel. Das Ziel: internationale Bekanntheit durch Qualität und langlebige Weine. Seine Expertise mit den verschiedenen «Bin-Weinen» in den 50er Jahren erreichten ihren Höhepunkt mit der Lancierung des Grange. Der Wein gilt längst als Mythos und ist offiziell als Kulturgut des Bundesstaates «South Australia» anerkannt.
Was mit einem Versuchswein 1951 begann, ist heute die perfekte Symbiose der Shiraz-Traube mit den besten Lagen auf dem Kontinent der roten Erde. Riegger ist stolz, der neue Weinpartner von Penfolds zu sein. Let‘s taste Down Under!