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Rosario Vera ist ein junges Weinbauprojekt der Familie Gil, welche schon sehr lange davon geträumt hat, im Rioja ein eigenes Weingut zu besitzen. Im Jahr 2016 ergab sich dann endlich die Gelegenheit, mehrere Parzellen zwischen der Rioja Alta und der Rioja Alavesa zu kaufen. Bei der Wahl der Weinberge war es der Familie besonders wichtig, dass diese in der Nähe des kantabrischen Gebirges liegen. Die Böden hier sind aus kalkhaltigem Ton und durch die hohen Lagen der Reben, ergibt dies zusammen mit dem speziellen Mikroklima, die Grundlage für hervorragendes, aromatisches und gesundes Traubengut.
Die Weinberge bestehen aus kleinen Parzellen mit Reben in einem Alter zwischen 15 und 60 Jahren und befinden sich in der Stadt Laguardia in Alava.