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Solo la responsabilità personale porta a un'inversione di tendenza a livello alimentare
Non c'è niente di meglio della libertà di scelta e della responsabilità individuale. I consumatori vedono i divieti e le tasse come un'intrusione nella libertà (di scelta) personale. Soprattutto in tempi di scetticismo climatico, i divieti e le tasse conducono nella direzione sbagliata e alimentano solo resistenze. Le etichette sono meno invasive e, nel lungo periodo, sensibilizzano i consumatori in modo più efficace.
L'ingiustizia sociale è in crescita. Si tratta senza dubbio di un problema dell'industria alimentare odierna, tuttavia: i generi alimentari economici sono spesso di scarsa qualità in termini di ingredienti e produzione. In ogni caso, soprattutto i gruppi di popolazione a basso reddito dipendono da beni a buon mercato e verrebbero quindi doppiamente penalizzati.
L'attuazione è molto complessa. L'attuazione e il rispetto dei criteri di sostenibilità per i generi alimentari sono complessi poiché in primo luogo è necessario un coordinamento tra mercato e politica e, in secondo luogo, gli standard regionali e internazionali vanno allineati. La minaccia proviene da una pura burocratizzazione del cibo.
Le dinamiche di mercato ne risentono. Non solo l'attuazione è complessa, ma anche il mercato ne viene distorto, con conseguenze imprevedibili per l'economia, che a loro volta si ripercuotono sull'occupazione. In definitiva, i consumatori finali stanno pagando per la negligenza del mercato e della politica degli ultimi decenni.