Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07235.jsonl.gz/490

Le Macchiole
Le domaine Le Macchiole est l'un des plus anciens de l'appellation Bolgheri, en Toscane.
Eugenio Campolmi s'est mis à expérimenter de nouveaux cépages au début des années 80. Il est le premier vigneron italien à avoir commercialisé un cabernet franc en monocépage. Après le décès de Campolmi en 2002, c'est Cinzia Merli qui a repris les rênes de l'établissement et en a fait l'un des meilleurs de Toscane. Et depuis, ses crus jouissent d'un statut culte. C'est qu'en matière de qualité, Cinzia Merli n'accepte aucun compromis. Hormis le cabernet franc déjà cité, elle produit également une syrah et un merlot en monocépage. Viticultrice engagée, elle travaille sa vigne dans le respect des normes biologiques, mais renonce à toute certification. Ses vins parlent pour eux. Les installations du chai sont à la pointe de la technologie moderne. En 2009, Cinzia Merli a été élue meilleure vigneronne du pays par l'Association italienne des sommeliers. Deux ans plus tard, le magazine américain "Wine Enthusiast" lui décernait la même récompense.