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The Ileach est l'une des marques les plus inconnues des Single Malt d’Islay, fondée en 1997 par Brian Crook. Le whisky est mis en bouteille et commercialisé par la société "Highlands & Islands Whiskey Co. Ltd", qui s'est établie dans la région de Glasgow. Dans quelle distillerie le whisky voit la lumière du jour ne sera pas révélé. Et de toute façon, seule une petite quantité de détails sont connus. Comment est-il fabriqué exactement? Combien d'années est-il stocké et dans quels fûts? Que signifie son nom? Et à quoi Brian Crook a-t-il pensé? Pour les consommateurs fidèles, qui sont principalement concentrés en Scandinavie, cela n'a pas d'importance, car avec Ileach, ce qui compte c’est l'impression qu'il laisse lors de la dégustation.
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