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Verwenden Sie nur zugelassene Räucherchips, die speziell für das Grillen und Räuchern hergestellt wurden und im Handel erhältlich sind. Verwenden Sie keine selbstgemachten Räucherchips, da sie möglicherweise Farben oder Chemikalien enthalten, die ungesunden Rauch erzeugen können. Der Rauchgeschmack von selbstgemachten Räucherchips ist möglicherweise nicht ideal, da mehr oder weniger Rauch erzeugt wird und die Räucherchips andere Eigenschaften haben.
Sie können Räucherchips im Fachgeschäft für Küchenutensilien oder unter www.barbecook.com/smokechips kaufen.