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Histoire
La race a son origine au Jura français et dans la région de Montbéliarde en France. Du point de vue zootechnique, elle appartient à la même famille que la Simmental. Elle continue de se propager en France et est exportée dans de nombreux pays. Elle est utilisée principalement pour les croisements avec d'autres races laitières.
Propagation en Suisse
La principale région d'élevage est le Jura, mais la race est propagée dans toute la Suisse romande. Dans le reste de la Suisse, on trouve quelques exploitations isolées.
Caractéristiques
Race à deux fins française pour la production de lait et de viande. Tacheté, rouge-blanc. Tête blanche, ventre et membres blancs. Conformation puissante et bonne musculature. Le but d’élevage détaillé figure ci-après.