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1 kg Rindsbraten
Salz
1 TL Olivenöl
1 dl Bouillon
wenig Pfeffer
wenig Rosmarin
wenig Senf
Zubereitung
Den Rindsbraten (von der Schulter) würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch anbraten, in den Brattopf legen und im vorgeheizten Backofen schieben und 80 - 100 Minuten auf 180° C garen. Mit der Bratflüssigkeit übergiessen und von Zeit zu Zeit etwas Bouillon nachgiessen.
Alle Rezepte sind für vier "Minu-Portionen" berechnet.