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瑞士各地都有自己的特色美食。这些美食深受与当地接壤的德国、法国或意大利文化区的影响，五光十色，异彩纷呈。瑞士丰富多样的地形地貌，造就了人们形形色色的生活方式，加上各语言区彼此相邻，因此，各地也形成了许多本地独有的美食特产。
各地特色美食
瑞士各地都有自己的特色美食。这些美食深受与当地接壤的德国、法国或意大利文化区的影响，五光十色，异彩纷呈。瑞士丰富多样的地形地貌，造就了人们形形色色的生活方式，加上各语言区彼此相邻，因此，各地也形成了许多本地独有的美食特产。
瑞士德语区的特色美食
Spätzli是用面粉、鸡蛋和水做成的一种“面疙瘩”。整个瑞士德语区的人们都喜欢吃它。在格拉鲁斯州，它和格拉鲁斯特产Schabziger奶酪（一种加入了干药草的鲜奶酪）搭配食用。巴塞尔的特产Basler Läckerli，是一种用蜂蜜和果脯等原料制成的小姜饼干，巴塞尔市将其引以为豪。在苏黎世，“煎小牛肉片配黄金土豆饼”是一道妇孺皆知的本地特色佳肴，也叫做“苏黎世式煎小牛肉片”。许许多多的特色美食都和圣尼古拉斯以及圣诞节前“将临期”的习俗有关，比如姜饼和Biberli（一种杏仁馅的烤甜饼），还有Grittibänze（在德国叫做Stutenkerl），它是一种用发面团烤成的甜面包，做成小男人的形状。
瑞士法语区的特色美食
日内瓦的传统美食是Longeole（一种用猪肉和茴香根制成的香肠），佐以土豆和白葡萄酒。弗里堡地区的著名特产有格律耶尔（Greyerzer）奶酪，它是一种无孔硬奶酪；另外还有格律耶尔双重奶油；一种叫做“Cuchaule”的节日应景面包也值得一提：它是一种加了藏红花的奶油面包，是弗里堡州节日集市上的传统食品。汝拉州有烧制Damassine烈性酒的传统，这种酒的原料是李子，而李子以前被称作“大马士革梅子”，所以该酒的名称取自“大马士革”的谐音。汝拉州本地特色面包上有州徽装饰。纳沙泰尔州也出产一种烈性酒，就是海内外皆知的苦艾酒。瓦莱州以出产葡萄酒和烤奶酪而著称。此外，瓦莱州的黑麦面包还是目前全瑞士唯一一种获颁AOP标签的面包（AOP意为“原产地名称保护”，是一种认证标签）。沃州则以其Saucisson香肠而闻名遐迩。
瑞士意大利语区的特色美食
提契诺州的特色美味深受意大利美食的影响。这里著名的本地特产有Ossobucco（炖带骨小牛腿）、Polenta（稠玉米糊）、提契诺式Risotto米饭，以及Minestrone（蔬菜浓汤）。提契诺也是葡萄产区，以种植梅洛为主。另外，提契诺州还有典型的提契诺面包（一种用多个小面团拼在一起烤成的白面包）和Panettone（即“潘尼朵尼”，一种加了果脯和葡萄干的奶油点心面包），也都非常著名。
格劳宾登州的特色美食
格劳宾登州最著名的特产有风干牛肉、恩加丁坚果蛋糕，以及格劳宾登薏仁汤。Pizokels（一种用荞麦粉制成的面食）、Capuns（用甜菜叶包裹奶油面团和肉丁制成的菜卷），还有Maluns（擦碎的土豆加上面粉和黄油煎制而成），在当地都脍炙人口。格劳宾登州典型的黑面包是用小麦和黑麦粉烤制的环形面包。