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La création du Domaine de Gry-Sablon à Emeringes dans le Beaujolais remonte au début du 20e siècle. Le fondateur, M. Besson, arrière-grand-père de Dominique Morel, aujourd’hui aux commandes du domaine avec son épouse Christine, se fit connaître grâce à son invention du filtre presse, récompensée par une médaille de bronze au Concours Lépine en 1910.
Aujourd’hui, le Domaine Gry-Sablon s’étend sur 18 hectares et ne compte pas moins de 12 appellations différentes. Le vignoble est conduit en culture raisonnée. La récolte manuelle bénéficie de la vinification traditionnelle beaujolaise en grappes entières et égrappée. Après la macération, un élevage sur lies fines en cuves inox et en fûts de chêne est réalisé. La mise en bouteilles est effectuée au domaine.