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Bouquet frais de Shiraz, une dominance de baies avec des notes mentholées, souple à l'attaque, concentré, une belle médiane, bonnestructure, avec de beaux arômes de mûres et de cerises, très ample et équilibré en bouche ; un beau vin de caractère.
La population de sa région l'appelle le « Baron de Barossa-Valley ». Et pour la revue viticole « Decanter », il n'est rien moins que la « légende vivante du vin australien ». Lui, c'est Peter Lehmann, fils d'un pasteur luthérien. Il va avoir 75 ans cette année. Cela fait déjà cinq générations que sa famille est installée dans cette région d'Australie. Mais il est le premier à être entré dans le négoce du vin, et cela, à l'âge de 17 ans. Pendant 13 ans, il a travaillé chez Yalumba, puis est devenu oenologue en chef et directeur de la cave Saltram Wines. Sous sa conduite, la quantité de raisins transformée par Saltram passa de 400 à plus de 6000 tonnes par année. Avec ses vins, Lehmann a convaincu les vignerons indépendants et a gagné toute leur confiance. Et cela, il ne voulait pasle détruire lorsque, voici 27 ans, les propriétaires de l'entreprise lui intimèrent d'acheter moins de raisins pour des questions économiques.