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Chicken Cobb SaladRetour
- Dans une poêle chaude, faire frire les blancs de poulet dont la peau est dirigée vers le bas avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que ce côté soit doré et croustillant. Ensuite, retourner les blancs de poulet dans la poêle, continuer de les faire frire. Assaisonner avec du sel marin et du poivre. Continuer la cuisson des blancs de poulet au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes. Puis les sortir du four, les laisser refroidir et les couper en petits morceaux.
- Faire frire le bacon dans la poêle jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis le sortir de la poêle et le réserver.
- Faire cuire les œufs dans de l’eau chaude pendant 6 minutes. Les sortir de l’eau et les rincer à l’eau froide.
- Couper la salade, la laver et l’égoutter.
- Éplucher les avocats, retirer les noyaux et les couper en tranches. Réserver.
- Pour la vinaigrette, mélanger les ingrédients indiqués, puis saler avec du sel marin et poivrer.
- Mettre la salade romaine, les tomates, les morceaux d’avocat, le bacon frit et la vinaigrette dans un saladier. Bien mélanger tous les ingrédients.
- Dresser la salade sur quatre assiettes, répartir les morceaux de blanc de poulet dessus et déposer un demi-œuf sur chaque assiette.
- Bon appétit!