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Das Weingut Domaine desEpeneaux verdankt seinen Namen dem "Clos des Epeneaux", eine Parzelle von 5 Hektar Land, die im Jahr 1828 in den Besitz der Familie des Comte Armand kam. Heute erstreckt sich das Gut über 7,5 Hektar Land und seine Besitzer produzieren Weine, die ein strahlender Ausdruck ihres Terroirs sind. Dabei wird hier nie vergessen, dass es die Weinstöcke sind, die den Wein produzieren und die Pflanzen und der Boden werden also besonders gut behandelt. Unkrautbekämpfungsmittel wird hier nicht verwendet, ebensowenig wie Pflanzenschutzmittel, die synthetische Moleküle enthalten. Dafür wird seit dem Jahr 2001 der Mondzyklus im Zusammenhang mit der Arbeit im Weinberg und den Kellern berücksichtigt. Das Zusammenspiel dieser Faktoren lässt einen sehr präzisen und schön mineralischen Wein entstehen.