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Gesunde Küche
Tiramisù mit Erdbeeren im Glas
Zubereitung
Die Erdbeeren waschen und je nach Grösse in zwei oder vier Teile schneiden.
Gemeinsam mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mindestens 15 Minuten ruhen lassen, um den Zucker aufzulösen.
Die Pavesini Biskuits leicht mit dem so erhaltenen Saft tränken und jeweils vier Kekse in die Gläser geben.
In der Mitte die Erdbeeren anrichten.
Zwei Eiweiss mit einem Esslöffel Zucker zu Eischnee aufschlagen und mit der Mascarpone Santa Lucia vermischen, anschliessend in die Gläser geben.
Kann auch kalt aus dem Kühlschrank serviert werden.
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