Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03282.jsonl.gz/1244

Salgesch - Hauptort der Walliser Rotweine. Ein Bergsturz aus prähistorischer Zeit, der das Terroir mit speziell hohem Kalk- und Magn esiumanteil versah, ist der Grund für den sehr hohen Rotweinanteil von 87%, allein bei Pinot Noir mit 82%. AOC für Walliser Rotwein aus reinem Pinot Noir oder einer Assemblage von im Wallis angebauten roten Rebsorten, deren Traubengut die Mindestgradation von 83Oechsle erreichen muss. Diese Assemblage muss mindestens 85% Pinot Noir und Gamay enthalten, wobei der Pinot Noir überwiegen muss.