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Warmes Bernsteinbraun. In der Nase brillieren Noten von Eiche, Karamell und Vanille. Getrocknete Früchte folgen. Im Gaumen weich, die Aromen verdichten sich. Es folgt zierliches Holz. Erinnerungen an Birnen und St. Johanns-Trauben. Trockene Akzente, langes, intensives Finish.
Herstellungsprozess:
Der in Panama produzierte Zafra Master Reserve 21 Jahre ist nach der Zafra, einer Bezeichnung für die Zuckerrohrernte benannt, und wird aus hochwertigem Zuckerrohr gewonnen. Die Destillation erfolgt nach dem Column-Still-Verfahren. Im Anschluss hat der Rum ganze 21 Jahre lang Zeit, um in ausgesuchten Bourbonfässern seinen Geschmack zu entwickeln, ehe er dann in Flaschen abgefüllt wird.