Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03286.jsonl.gz/631

Am Anfang wollten die Gründer von Etyssa einfach nur ausprobieren, was sie studiert hatten, etwas Zeit miteinander verbringen und einige Flaschen Spumante herstellen, um sie unseren Freunden und Verwandten zur Einweihung zu schenken.
Im dritten Produktionsjahr beschlossen sie, dem Projekt einen zusätzlichen Wert zu verleihen: Die erzielten Ergebnisse schienen hervorragend zu sein, und sie hatten immer mehr Spaß an unserer gemeinsamen Arbeit.
So wurde ETYSSA geboren.
Mit dem Jahrgang 2012 gelang es ihnen, unsere ersten 3.466 Flaschen abzufüllen und 2016, nach 36 Monaten Reifung, präsentierten Stefano, Federico, Malcolm und Giovanni schließlich die Cuvée Nr. 1.