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Dalgona-Coffee
Der Dalgona-Coffee ist so etwas wie ein umgekehrter Cappuccino: Instant-Kaffee wird mit Zucker schaumig geschlagen und auf eisgekühlter oder warmer Milch serviert.
ZUBEREITUNG
1
Den Instant-Kaffe mit dem Zucker und dem heissen Wasser in einem hohen Becher vollständig auflösen. Den Kaffeesirup kalt stellen.
2
Vor dem Servieren den möglichst eiskalten Kaffeesirup mit einem elektrischen Milchschäumer oder dem Handrührgerät so lange aufschlagen, bis ein fester, cremiger Kaffeeschaum entstanden ist.
3
Die Milch mit dem Eis in Gläsern verteilen. Den Schaum darüber geben. Umrühren und sofort geniessen.
Zutaten
4 ERGIBT 4 Portionen
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6 Esslöffel Instant-Kaffee
6 Esslöffel Zucker
8-9 Esslöffel kochend heisses Wasser
12 Eiswürfel
6 dl kalte Milch, auch Pflanzenmilch