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Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen,fein hacken und im Olivenöl andünsten. Den Sojarahm dazugeben, aufkochen und bis zur Weiterverarbeitung in der Pfanne lassen.
- Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in ½ cm dicke Streifen oder Würfel schneiden.
- Den Räuchertofu auf einer groben Reibe raspeln oder in feine Streifen schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten zu der Sauce in die Pfanne geben.
- In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abschütten und gut abtropfen lassen, dann zur Sauce geben.
- Alles gut vermischen, nochmals kurz aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den Hefeflocken bestreuen und servieren.