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Omelette mit Trüffel
Rezept für 2 Personen
Zutaten
4 Eier
4 Scheiben Brot
30 g Trüffel Scaglie oder 2 EL Trüffel Crema
2 EL Butter
2 EL geriebener Parmesankäse
4 EL Milch
Etwas Petersilien
Salz und Pfeffer
Zubereitung
• Die Eier in der Schüssel mit dem Trüffel, dem Parmesan, die Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
• In einer Pfanne die Butter zergehen lassen.
• Die Ei-Mischung in die Pfanne giessen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
• Das Omelette mit zwei Scheiben Brot und etwas Petersilie auf einem Teller anrichten.