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Chili Cayennepfeffer gemahlen
Beim Cayennepfeffer handelt es sich um gemahlene Chilis des Typ Cayenne. Der Cayennepfeffer wird nicht, wie man aus seinem Namen schließen könnte, aus der Frucht eines Pfeffergewächses (Piperaceae) gewonnen.
Cayennepfeffer gemahlen besitzt eine sehr gute, etwas herbe Schärfe von ca.30'000 - 50'000 Scoville Units und eine ganz leicht-rauchigen Note.
In Pulverform wird Cayennepfeffer z.B. oft in Gerichten und Gewürzmischungen aus Indien, Indonesien, Südamerika, China und auch Europa ect. eingesetzt.
Cayennepfeffer lässt sich überall verwenden wo Schärfe erwünscht ist.
Achtung : bitte sehr vorsichtig damit umgehen! Augenkontakt dringendst vermeiden!