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Apulien ist eine Weinregion im Südosten Italiens, die für ihre fruchtigen und würzigen Rotweine aus einheimischen Rebsorten bekannt ist. Apulien ist die flachste Region Süditaliens und hat ein warmes und trockenes Mittelmeerklima, das von den Meeresbrisen gemildert wird. Apulien zählt zu den produktivsten Weinregionen Italiens und hat eine lange Weinbautradition, die bis in die Antike zurückreicht. Salento, die Halbinsel im Süden Apuliens ist die Heimat des Negroamaro, einer roten Traube, die üppige und samtige Weine mit Beerenfrucht hervorbringt. Ein bekannter Wein aus dieser Sorte ist der Salice Salentino, der oft mit Malvasia Nera verschnitten wird. Eine andere rote Spezialität aus Salento ist der Primitivo, der mit dem kalifornischen Zinfandel verwandt ist und kraftvolle und würzige Weine mit hohem Alkoholgehalt erzeugt. Castel del Monte, das Gebiet im Norden Apuliens ist nach der berühmten Burg aus dem 13. Jahrhundert benannt, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Hier dominiert die rote Sorte Nero di Troia, die frische und kräuterwürzige Weine mit guter Struktur liefert. Tavoliere delle Puglie das Gebiet im Nordosten Apuliens ist das größte Flachland Italiens und wird auch als “Brotkorb” des Landes bezeichnet. Hier werden hauptsächlich Tafeltrauben angebaut, aber auch einige Qualitätsweine aus roten Sorten wie Sangiovese, Montepulciano und Aglianico.