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Kumin, auch Kreuzkümmel genannt, und seine Vorteile in der Verdauung und der Gesundheit des Immunsystems
Kumin ist eines der frühesten Kräuter, das in Asien und Europa angebaut wurde. Es wurde von den alten Ägyptern bei der Mumifizierung verwendet und es gehört zur Petersilienfamilie. Im antiken Griechenland und Rom wurde es sehr populär. Noch interessanter ist die Tatsache, dass es im Mittelalter Liebe und Treue symbolisierte. Es wurde bei Hochzeiten dabei und wurde in Brote gebacken und Soldaten mit in die Schlacht geschickt. Alles in allem haben diese winzigen Samen viel Geschichte.
Wie die meisten Gewürze hat Kreuzkümmel nicht nur einen großartigen Duft und Geschmack, sondern auch enorme medizinische Eigenschaften.
Vorteile von Kumin
Kumin ist eine sehr gute Quelle für Eisen, Mangan, Magnesium, Phosphor und viele andere Mineralien. Darüber hinaus enthält es Vitamin A, C, E und B6.
Studien zeigen auch, dass Kumin die Fähigkeit hat, die Produktion von Pankreas Enzymen zu stimulieren, was bei der Verdauung hilft. Ebenso zeigt eine weitere Studie, dass Kumin gegen Gedächtnisverlust und schädliche Auswirkungen von Stress auf den Körper wirkt. Es hat die Fähigkeit, das zentrale Nervensystem zu stimulieren, also hilft es auch bei der Parkinsonkrankheit.
Kumin ist auch viel effektiver als andere bekannte Antioxidantien, wie Vitamin C. Es kann darüber hinaus bei der Erhöhung der Insulin-Empfindlichkeit wirksam sein, was sehr vorteilhaft für Diabetiker ist.
Eine weitere wichtige Tatsache, die man erwähnen soll, ist dass es als ein Bronchodilator funktioniert und kann Asthma Patienten helfen. Darüber hinaus ist es auch schleimlösend, und damit kann man den Schleim besser aushusten.
Orale Dosen von Kumin an aufeinanderfolgenden Tagen führen zu einer Verbesserung der Immunantwort. Die Auswirkungen sind von einer Reduktion des erhöhten Cortisolspiegels und der Größe der Nebennieren sowie eine Gewichtszunahme des Thymus und Milz sowie ein Nachschub von abgereicherten T-Zellen zu erkennen.
Haben Sie eine Erkältung? Offenbar ist Kumin auch in diesem Bereich auch gut. Es beschleunigt die Heilung aufgrund der Tatsache, dass es reich an Vitamin C und Eisen ist.
Also wenn Sie Kumin noch nicht im Haus haben, möglicherweise ist es gerade die perfekte Zeit, um etwas einzukaufen!