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La production laitière, le flux laitier et les conditions de préstimulation ont été étudiés durant six traites mécaniques sur 22 vaches de la race d’Hérens dans une ferme du canton du Valais en Suisse. Les vaches ont été préstimulées mécaniquement pendant 0,40 et 60 secondes. La fréquence des courbes bimodales, c’est-à-dire avec interruption du flux laitier après la traite du lait de la citerne et avant l’éjection du lait alvéolaire est de 30 % sans préstimulation et n’apparaît jamais avec les autres traitements. Cela indique une éjection de lait plus rapide pour les vaches de la race d’Hérens par rapport aux autres races. Le rendement laitier total et le lait d’égouttage, le flux laitier maximal et moyen et le temps de traite me sont pas différents entre les procédés. Les primipares ont un rendement laitier total plus bas et un flux laitier plus petit que les multipares. Comparé à d’autres races, le lait d’égouttage des primipares se trouve à un niveau normal, mais il est nettement plus élevé pour les vaches âgées. La production laitière est plus élevée la matin que le soir vu la légère différence d’intervalle entre les traites. Ce rendement laitier plus élevé engendre une prolongation de la durée du flux maximum et n’a, en revanche, pas d’influence sur la durée de la diminution du flux laitier et sur le lait d’égouttage. D’autres expérimentations seraient nécessaires pour étudier les causes provoquant un lait d’égouttage élevé sur les vaches âgées. Les paramètres d’aptitude à la traite mécanique devraient être inclus dans le programme d’élevage pour réduire le lait d’égouttage et améliorer la routine de la traite.
Quels sont les acteurs de l'industrie laitière qui ont une influence sur la durée d'utilisation des vaches laitières? Les résultats de la recherche conjointe du FiBL et d'Agroscope suggèrent qu'une large collaboration est nécessaire pour créer des structures permettant d'allonger la durée d'utilisation.
L'agriculture a pour objectif de réduire les émissions de gaz à effet de serre et d'ammoniac. Lors d’un essai, Agroscope a montré que, dans le cas des étables de vaches laitières, non seulement le vent et la température jouent un rôle dans ces émissions, mais aussi la composition de la ration.
Production animale
Lazzari G., Münger A., Eggerschwiler L., Borda-Molina D., Seifert J., Camarinha-Silva A., Schrade S., Zähner M., Zeyer K., Kreuzer M., Dohme-Meier F.
Les rations riches en tanins tels que l’acacia (Acacia mearnsii) ou le sainfoin (Onobrychis viciifolia) ont un effet mesurable sur la réduction des émissions de méthane chez les vaches laitières. Leur propension à baisser la productivité exige néanmoins une évaluation minutieuse de leur utilisation.