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Zink: Wächter der Gesundheit
Zink ist für alle Lebewesen ein lebenswichtiges Spurenelement. Man erkannte seine Bedeutung für die menschliche und tierische Gesunderhaltung erst in letzter Zeit. Erst 1961 hat man im Zuge klinischer Untersuchungen den Mangel von Zink in Verbindung mit Wachstum im nahen Osten beschrieben.
Seitdem ist der Zinkmangel von Spezialisten als wichtiger Faktor des Gesundheitswesens anerkannt, der vor allem die Entwicklungsländer betrifft.
Obwohl Zink in allen unseren Zellen zu finden ist, ist die Verteilung nicht gleichmässig. Im Gehirn , im Herzen, in der Lunge und in der Muskulatur hat Zink eine
verhältnismässig stabile Konzentration. Im Blut, in den Knochen, im Darm, in der Prostata und in den Haaren wird der Zinkgehalt in großem Maße vom Zinkgehalt der Nahrung beeinflusst.