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Das Erwärmen von Getränken erfordert eine spezielle Vorgehensweise. Besonders Getränke wie Milch und Kakao sind empfindlich. Bei nicht
richtiger Erwärmung kann sich Schaum bilden, Fette können aufschwimmen und Milchbestandteile können sogar anbrennen. Animo hat eine Anzahl fortschrittlicher Getränkewärmer für den professionellen
Gebrauch entwickelt.
Der runde Animo MWRn wurde speziell für das Erwärmen z.B. von Milch oder Glühwein entwickelt. Der Erwärmer ist mit einem No-drip-Hahn
ausgestattet und hat eine thermostatische Temperaturregelung. Der eingebaute Trockengehschutz verhindert, daß das Heizelement durchbrennt, wenn der Wasserstand zu niedrig ist. Der MWRn hat
synthetische Handgriffe, Schauglas mit Minimum und Maximum Anzeige und ein festes Anschlusskabel.
Das Bain-Marie-System arbeitet wie folgt: In der doppelten Wand wird Wasser gleichmäßig erwärmt. Die Milch übernimmt die Wärme des
Wärmemantels. Dadurch erwärmt sich die Milch schnell und ohne Risiken. Die maximal einstellbare Temperatur beträgt 85°C. Dies verhindert, daß Milchfette aufschwimmen