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150 g Parmigiano Reggiano
60 g polenta a piacere
1 noce Burro
Mescolate in una ciotola il Parmigiano e la farina di polenta.
Scaldate una padella antiaderente, imburratela e versate mucchietti di circa un cucchiaio di composto .
Fate cuocere per circa 3/4 minuti a fuoco vivo, poi staccate la cialda con una spatola e rovesciatela sull'altro lato.
Fate cuocere qualche minuto, dopodiché riponete su un piatto e lasciate raffreddare.
Procedete allo stesso modo fino a finire il composto.