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Ingredienti per i cornetti:
250 g di pasta sfoglia
1 uovo sbattuto
Ingredienti per il ripieno
200 g di prosciutto tagliato fine
150 g di quark alla panna
1 cc di senape
½ mazzo di prezzemolo tritato finemente
1 presa di sale
Pepe q.b.
Preparazione:
Versare tutti gli ingredienti per il ripieno in una ciotola, condire con sale e pepe e mescolare bene.
Tagliare la pasta sfoglia in 8 triangoli di uguale grandezza. Distribuire il ripieno su ogni trancio. Spennellare i bordi con l’uovo e arrotolare i triangoli partendo dalla base fino alla punta. Premere bene gli angoli della pasta.
Distribuire i cornetti con la punta rivolta verso il basso su una teglia rivestita di carta da forno. Dare ai singoli pezzi la forma di cornetti e spennellarli con dell’uovo. Cuocere i cornetti al prosciutto nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C per circa 18 minuti.
Sfornare i cornetti e lasciarli raffreddare. Buon appetito!