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Ihr persönlicher Mengenrechner
Den Backofen auf 160° O/U Hitze vorheizen. 4 Weckgläser à 230-250 ml einfetten. Zimmerwarme Butter mit dem Staubzucker und Vanillezucker sehr cremig rühren, die Eidotter nach und nach unterrühren bis die Masse flaumig ist. Dann die Eiweiße in einer zweiten Schüssel mit dem Kristallzucker und dem Salz fest aufschlagen. Die Hälfte davon unter die Eimasse rühren, dann Mohn, Nüsse und Backpulver vorsichtig unterrühren und den Rest vom Eischnee unterheben.
Die Masse auf die vier Weckgläser verteilen und bei 160° C ca. 25 Minuten backen.
Auskühlen lassen und ggf. die obere Kruste mit einem Messer vom Glasrand trennen.
Topping:
Die Guma Pâtisserie Creme ca. 3 Minuten nicht ganz fest aufschlagen.Den Topfen mit den übrigen Zutaten verrühren und die geschlagene Guma unterrühren.
Mit einer Spritztülle oder einem Löffel die Creme auf die vier Gläser verteilen.
Die Himbeeren passieren und mit dem Staubzucker vermischen. Über die Creme gießen und mind. 1 Stunde kühlen. Vor dem Servieren mit Minzeblättchen garnieren.
Für eine Torte folgende Dinge anpassen:
Für kleinere Portionen einfach 6 kleinere Weckgläser verwenden.