Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01067.jsonl.gz/562

Il birchermüesli bio originale di bio-familia è un grande successo già da sessant’anni. Il pioniere del müesli con sede a Sachseln OW e che appartiene al gruppo Hipp attualmente produce circa 14 000 tonnellate di müesli all’anno, di cui il dieci per cento di qualità Gemma. Niklaus Iten, responsabile della gestione della qualità presso bio-familia e presidente della comunità di interessi Bio Schweiz (IG Bio), spiega nell’intervista quale importanza ha attualmente bio presso bio-familia e perché a suo avviso per l’ulteriore sviluppo della gamma di prodotti bio è di primaria importanza la crescita quantitativa.
Signor Iten, quale importanza ha bio per bio-familia?
Da dove provengono le materie prime per i vostri prodotti?
Quali sono le sfide relative alla produzione bio?
Il «Simposio bio 2018: classe e massa» si occupa della questione di come il settore bio può garantire una crescita quantitativa senza perdite di qualità. Ritiene che vi sia una contraddizione fra questi due obiettivi?
Può’ fare un esempio?
Quali criteri di qualità sono importanti per le materie prime bio?
Lei è presidente della IG Bio. Qual è il ruolo della comunità di interessi nella catena di creazione di valore?
Ulteriori informazioni: