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"Man wird geboren, man wächst, man hört zu, man lernt, man sucht, man erlebt, die ersten Ergebnisse werden gesammelt und die ersten Fehler werden korrigiert; aber dann suchen wir immer noch, wir überprüfen es erneut und wir experimentieren ein anderes Mal ... wahrscheinlich machen wir immer noch einige Fehler, entdecken aber etwas Neues. Dann beginnt er erneut zu recherchieren, um ein anderes Vor-Objekt zu verbessern und zu erreichen. Es ist der Fluss des Lebens, der sich durch die Tage der Existenz zieht. Schwarzhof ist eine kontinuierliche Entwicklung, ein Fluss, der vom Boden aus in Wein übergeht und uns einzigartige Empfindungen und Emotionen vermittelt. "
Diese Worte verwendete Rudy Zeni aus dem kleinen Südtiroler Ort Grumo di San Michele, das nahe von Trento an der Sprachgrenze zum südlichen (und italienisch sprechenden)Teil dieser Region liegt. Und genau aus dieser Region stammt auch das jüngste Projekt der Kellerei wo der "Ternet" geboren wurde, ein fester und ungezwungener Berg Teroldego gewachsen im steinigen Boden der Dolomiten.