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In linea di principio, le macchine a capsule funzionano tutte allo stesso modo e si differenziano per il tipo di capsula utilizzata. I sistemi a capsule o i marchi di capsule di caffè più popolari sono Nespresso, Tassimo, Dolce Gusto e Chicco d'Oro. Special.T produce capsule di tè. Produttori di macchine ben noti sono Delonghi, Krups, Sage e Bosch.
I sistemi a capsula sono di solito relativamente compatti e quindi occupano poco spazio in cucina. Gli amanti delle bevande a base di latte possono scegliere apparecchi con un sistema integrato o esterno per il latte, acquistare uno schiumalatte o scegliere un sistema a capsule, come Dolce Gusto o Tassimo, che offre capsule (caffè) pronte all'uso per bevande a base di latte.
La pressione della pompa è importante per un buon caffè. La maggior parte delle macchine a capsule raggiunge una pressione di 19 bar, che è perfetta per preparare un buon espresso. Altri criteri che giocano un ruolo nell'acquisto sono il tempo di riscaldamento (s), la classe di efficienza energetica, se è integrato un meccanismo di spegnimento automatico e la gestione generale, come la pulizia pratica o la possibilità di controllare/programmare la quantità di caffè.