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De par sa nature, le soja contient des phytoestrogènes. Il ne s'agit pas, comme on le croit en général, d'une hormone, mais de substances végétales secondaires qui, de par leur structure, sont similaires à l'hormone sexuelle féminine 17-ß-estradiol. Le fait que la consommation modérée de soja agisse sur l'équilibre hormonal n'est pas établi scientifiquement avec certitude. Pour notre muesli protéiné et notre porridge protéiné nous utilisons en prévention des flocons de soja dont la teneur en phytoestrogène est réduite de 90 % grâce à un procédé naturel.