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Le thé noir à feuilles brisées provient de la troisième feuille de la branche de la plante. C'est un thé onctueux avec une couleur cuivrée claire et un arôme fruité. Comparé aux autres thés noirs Gorreana, Broken Leaf a la plus faible teneur en théine (la théine est pour le thé ce que la caféine est pour le café). Ce thé convient mieux à ceux qui aiment faire des mélanges de thé avec d'autres infusions, telles que la menthe poivrée ou le citron vert (parmi beaucoup d'autres). C'est aussi le meilleur thé à consommer avec le dîner en raison de sa faible teneur en théine.
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