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Per la preparazione della ricetta, iniziate con i peperoni e le patate. Lavate e mondate i peperoni, eliminate i semi e i filamenti bianchi, poi tagliateli a fette e disponeteli in una teglia.
Prendete le patate, lavatele e sbucciatele, tagliatele a dadini e aggiungetele ai peperoni nella teglia. Condite con sale, origano e olio d’oliva extravergine e infine aggiungete i dadini di mozzarella Galbani.
Coprite i peperoni e le patate con pangrattato e infornate nel forno a 200°C per 40 minuti. Servite il contorno di peperoni e patate fumante.