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Petit-Déjeuner & Brunch
Délicieuses gaufres avec un cœur en confiture
Comment faire:
- Travailler le beurre jusqu'à ce qu'il forme de petites crêtes.
- Ajouter le sucre, les jaunes d'œuf et la crème. Bien remuer jusqu'à ce que le mélange éclaircisse
- Ajouter la farine tamisée et mélanger
- Monter les blancs en neige dans un saladier à part
- Ajouter le sucre aux blancs en neige et remuer jusqu'à obtenir une masse brillante
- Incorporer le mélange de blancs d'œuf et sucre à la pâte
- Préchauffer le gaufrier
- Déposer 3 à 4 cuillères à soupe de pâte au centre du gaufrier, étaler légèrement (la pâte doit recouvrir la moitié du gaufrier).
- Fermer le gaufrier et cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient brun doré.
- Laisser refroidir les gaufres puis les découper avant de les saupoudrer de sucre glace
- Décorer chaque assiette avec un cœur en confiture, puis disposer une gaufre au centre avant de servir. Astuce : Il est également possible de cuire les gaufres au four en utilisant un moule à gaufres en silicone.