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- Total: 10 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: cerca de 2 litros (16 porções)
Esta receita é a melhor quando se trata de sorvetes veganos caseiros que desafiam a razão. Combina massa vegana de biscoito com sorvete vegano de coco em um delicioso e cremoso tratamento, perfeito para um dia quente.
Sinta-se livre para usar massa de biscoito vegano comprada em loja ou outra massa de biscoito vegano caseiro favorita de sua escolha.
Você pode preparar a massa de biscoito e a mistura de sorvete de leite de coco na noite anterior à ingestão e, em seguida, misture tudo na sua sorveteira no dia seguinte para um tratamento rápido.
Ingredientes
- Para a massa de biscoito:
- 6 colheres de sopa. Margarina
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo (leve, embalado)
- 1/2 colher de chá. sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá. baunilha
- 1/4 a 1/2 xícara de leite de soja (ou leite de amêndoa ou outra alternativa de leite sem leite)
- Para o sorvete de leite de coco:
- 2 latas de leite de coco com gordura total (como a Thai Kitchen)
- 3/4 de xícara de açúcar (cana orgânica não refinada)
- 1 colher de chá. baunilha
- Pitada de sal
Passos para torná-lo
Prepare a massa de biscoito. Em uma tigela de tamanho médio usando uma batedeira elétrica, bata a margarina e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o sal, a baunilha e o leite de soja e misture novamente até ficar homogêneo. Adicione a farinha e misture até a massa ficar unida, adicionando um pouco de leite de soja extra ou outro leite sem leite uma colher de sopa de cada vez, se necessário. Divida a massa ao meio. Embrulhe uma metade em filme plástico e coloque no freezer, embrulhe a outra em filme plástico e coloque na geladeira. Deixe os dois esfriarem durante a noite.
Faça o sorvete. Em uma tigela grande, misture o leite de coco, o açúcar de cana, a baunilha e o sal até que o açúcar se dissolva. Despeje a mistura de leite de coco na tigela de uma sorveteira, junto com a porção refrigerada de massa de biscoito. Quando a máquina estiver pronta ou tiver apenas mais um minuto, adicione a massa de biscoito congelada em pedaços ao sorvete e mexa apenas para distribuir. Despeje em um recipiente de vidro de 2 litros no freezer por 2 horas ou até ficar firme. Deixe o sorvete derreter por 5 a 10 minutos antes de servir e sirva frio! O sorvete fica em um recipiente hermético no freezer por várias semanas.
Tags de receita:
- Sorvete
- sobremesa
- americano
- aniversários