Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07028.jsonl.gz/68

Viennoises en croûte
Préparation
1. Rincez la choucroute dans une passoire et égouttez-la bien, assaisonnez avec le poivre et le paprika.
2. Coupez la pâte feuilletée en deux, déposez de la choucroute et des cornichons au centre de chacune des parties.
3. Posez les saucisses au milieu de la choucroute. Ajoutez la moutarde et le ketchup à volonté. Puis recouvrez avec les tranches de fromage.
4. Badigeonnez la pâte feuilletée avec de l’oeuf abattu puis roulez les paquets de pâte et pressez bien les bouts.
5. Faites cuire au four (220°C) pendant une dizaine de minutes sur la plaque du bas jusqu’à ce qu’ils soient dorés.