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Gewisse Lebensmittel und Verfahren bedürfen in der Schweiz einer Bewilligung. Andere benötigen lediglich eine Meldung. Welche Produkte müssen bewilligt, welche gemeldet werden? Antworten hier und auf den folgenden Seiten.
Lebensmittel dürfen in den Verkehr gelangen, sofern sie sicher sind und den gesetzlichen Vorgaben entsprechen. Bei neuartigen Lebensmitteln (z.B. Proteinextrakte aus Insekten) sorgt eine Bewilligungspflicht dafür, dass die Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist.
Letzte Änderung 11.01.2018