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L’agriculture biologique a connu un essor important en Suisse, notamment de 1990 à 2005. Elle a fait sa place aussi bien auprès des producteurs que des consommateurs. Toutefois, les exploitations biologiques sont nettement sous-représentées dans les régions de grandes cultures. Cette situation est sans doute due aux exigences imposées aux exploitations qui se convertissent, généralement plus strictes que dans les zones herbagères. Une enquête a été réalisée auprès de 600 exploitations de grandes cultures biologiques et PER afin de connaître les raisons qui empêchent les agriculteurs de se convertir. Leurs principales craintes concernent la pression des mauvaises herbes et la charge de travail plus élevée qui en découle, la rentabilité insuffisante due aux suppléments trop limités sur les prix des produits, les problèmes de fumure et les directives trop sévères et trop changeantes. Les résultats de l’enquête auprès des exploitations de grandes cultures biologiques montrent que ces craintes ne sont qu’en partie justifiées. Dans ce contexte, une stimulation des échanges entre voisins devrait permettre de favoriser l’extension de l’agriculture biologique.
Comment les agriculteurs perçoivent-ils la durabilité sociale de leur exploitation? Une étude d'Agroscope montre que leur perception dépend de leur identité et du type d'exploitation.
Le fromage est l'un des principaux intérêts offensifs de la Suisse en matière de commerce agricole. En dehors de l'UE, les É.-U. sont une destination d'exportation importante. Le modèle CAPRI permet d'évaluer l'impact d'un accord de libre-échange pour le fromage entre les É.-U. et la CH.
Les mesures politiques visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre issues de l'agriculture sont plus efficaces et plus efficientes si elles sont définies au niveau de la région plutôt qu'au niveau de l'exploitation. Elles peuvent aider à atteindre les objectifs climatiques en optimisant la rentabilité.