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Beluga Sour
Der Beluga Sour ist eine Abwandlung des klassischen Sour. Als Sour wird ein Cocktail bezeichnet, welcher aus einer Spirituose, Zitronensaft und Zucker besteht. Anstelle des Zuckers kann auch Süssungsmittel verwendet werden, wie hier beispielsweise der Honigsirup.
Bekannte Vertreter der Sour Familie sind der Whisky Sour, der Pisco Sour und der Amaretto Sour.
Die Zutaten des Beluga Sour:
- 50 ml Vodka z.B. Beluga Noble
- 20 ml Honigsirup
- 25 ml frisch gepresster Zitronensaft
- Zitronenschale (optional zur Garnitur)
- 1 Eiweiss
- Eis
Die Zubereitung:
1. Giesse die 50 ml Vodka in einen Shaker.
2. 20 ml Honigsirup hinzugeben
3. Füge die 25 ml frisch gepressten Zitronensaft in den Shaker dazu
4. Eiweiss und Eis beigeben
5. Kräftig im Shaker schütteln
6. Den Cocktail in ein Eisglas auf Eis giessen
7. Mit einem Zitronentwist aus der Zitronenschale dekorieren