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1Sellerie und Topinambur (oder Kartoffel) schälen, auf der Gemüsereibe raspeln. Salakis Nature fein zerbröseln. Gemüse mit Salakis Nature, Ei, Mehl und Kräutern vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2Öl in einer Pfanne erhitzen. Vom Sellerie-Mix mit einem Esslöffel 8 gleich grosse Portionen in die Pfanne geben, leicht flachdrücken und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
3Kräuter-Sellerie-Puffer aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Kräutern anrichten.