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Vinifikation: Die Trauben werden sorgfältig entrappt und für kurze Zeit mazeriert. Als nächstes wird die Frucht weich zerquetscht. Der erhaltene Most darf sich dann absetzen. Der jetzt geklärte Most gärt bei kontrollierter Temperatur in kleinen Fässern aus französischer Eiche, wo er etwa zehn Monate lang reift. Alterung: Nach der Gärung wurde der Wein etwa zehn Monate lang auf der Hefe in den kleinen Eichenfässern gelagert. Der Flaschenwein wurde in temperaturkontrollierten Lagerkellern gelagert.Charakter:
Farbe: brillantes und gut anhaltendes Gelb. Nase: Duftend und elegant mit Noten von weißem Pfirsich und kandierten Zitrusfrüchten und perfekt verschmolzenen Noten von Eiche; ein Bouquet, das von Finesse und Persönlichkeit geprägt ist. Geschmack: Grösse und Form in perfekter Harmonie; die Klasse des Pinot Bianco, das Volumen des Chardonnay und die Süsse des Picolit sind im Gleichgewicht; der würzige Abschluss wird von süssen Noten dominiert, die seine Amplitude verstärken.