Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03013.jsonl.gz/19

Tani torcik makowy
20 dag niebieskiego maku, szklanka mleka, 15 dag masła lub margaryny, 20 dag cukru pudru, 5 żółtek, 2 łyżki płynnego miodu, łyżka mąki, pół szklanki gęstego dżemu porzeczkowego lub morelowego Lukier: 2-3 łyżki cukru pudru, pół kieliszka rumu lub wódki, ok. 2 łyżek soku z cytryny
Mak zalać wrzącym mlekiem i gotować na małym ogniu 10-15 min. Gdy przestygnie, odsączyć na sitku i przepuścić 2-3 razy przez maszynkę do mielenia mięsa. Masło utrzeć na „puch” z cukrem pudrem. Kolejno dodawać surowe żółtka i otrzymaną masę połączyć z makiem, dodając miód i mąkę. Tortownicę o średnicy 22 cm wysmarować masłem i oprószyć mąką. Przełożyć do niej przygotowane ciasto i piec ok. 40 min. Po ostygnięciu powlec go cienką warstwą gorącego przetartego przez sito dżemu i gdy zastygnie, polukrować lukrem utartym z podanych składników.