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Dieser Rhum wurde mit ausgewählten Sorten von Zuckerrohr aus der Habitation Clément (einer Plantage auf Martinique) hergestellt. Première Canne ist ein einzigartiger, weisser Rum, der aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft kreiert wurde, welcher spontan zu einem sehr aromatischen, schmackhaften Zuckerrohrwein fermentiert und dann nur einmal vorsichtig destilliert wird, um die Aromen und natürlichen Geschmäcker der tropischen Herkunft Habitation Clément einzufangen.
Rum Clément reift ein wenig länger als neun Monate in kubanischen Edelstahltanks und reduziert im Laufe der Zeit Stück für Stück mit destilliertem, vulkanischen Quellwasser und konvertiert zu einem gut ausgeglichenen, weichen, sehr reinen weissen Rum voller Charakter und einem Geschmack, der sich zu den restlichen Rums der Welt sehr unterscheidet.
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