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Etikette
Ca'del Bosco
Das berühmte italienische Weingut mit rund
100 Hektar Rebfläche mit Sitz in Erbusco im Osten der Region Lombardei wurde im
Jahre 1968 vom bekannten Weinmacher Maurizio Zanella (geb. 1955) gegründet.
Dieser studierte an der Universität für Önologie in Bordeaux und an der Station
Oenologique de Bourgogne in Beaune. Bei der Neuanlegung der Rebflächen in den
1970er-Jahren wurde der berühmte französische Önologe Émile Peynaud (geb. 1912)
beigezogen. Zanella holte sich den Kellermeister André Dubois vom berühmten
Champagner-Haus Moet et Chandon aus der Champagne und Brian Larky von der
University of California und übernahm selbst die Leitung des gesamten
Unternehmens. Es wurde ein ultramodernes Weingut der Superlative bezüglich
Architektur und der technischen Infrastruktur erbaut. Der kleine Berg, auf dem
das Gut liegt, wurde zur Hälfte abgegraben und ein sternförmiger Keller
angelegt. Dessen Mittelstück ist ein sieben Meter hoher, einer Kathedrale
ähnlicher Raum. Über dem Keller gibt es einen Hubschrauber-Landeplatz. Die tief
im Erdreich angelegten Katakomben sind wegen der natürlich konstanten Temperatur
für die überaus lange Lagerung in Fässern, Barriques und Flaschen optimal
geeignet.
Den ersten Spumante produzierte Zanella im Alter von 17 Jahren im Jahre 1972.
Gemeinsam mit Angelo Gaja und Giacomo Bologna leitete er dann in der Folge
maßgeblich die Renaissance des italienischen Weinbaus (Rinascimento enologico
italiano) ab Anfang der 1980er-Jahre ein. Das Aushängeschild ist der
DOCG-Schaumwein Franciacorta “Anna Maria Clemente”, dessen Grundwein in einer
handbetriebenen, hölzernen Presse gekeltert wird. Dieser weiße Schaumwein wird
in allen gängigen Varianten (Brut, Brut Vintage, Brut Dosage Zéro, Satèn) und
auch als Rosé produziert. Weitere Produkte sind DOC-Weine Terre di Franciacorta
in rot und weiß mit teilweisem Barrique-Ausbau. Dann gibt es noch die IGT´s
(Landweine) von französischen Rebsorten wie der vom Besitzer handsignierte,
fassvergorene Cabernet Sauvignon-Merlot-Verschnitt ”Maurizio Zanella”, der "Pinéro"
aus Pinot Noir, der fassvergorene Chardonnay, sowie der „Elfo“ aus vorwiegend
autochtonen, weißen Rebsorten. Jährlich werden etwa 650.000 Flaschen Wein
produziert.
Hier die Anschrift:
Ca' del Bosco S.p.A.
Via Case Sparse, 20
25030 Erbusco (Brescia)
Tel: 030.7766111
Fax: 030.7268425
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