Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03308.jsonl.gz/2788

Amateure werden als „Dame de la Chaîne" oder „Chevalier" aufgenommen. Die nächste Stufe ist der „Officier". Dieser wird nach frühestens fünfjähriger Mitgliedschaft verliehen.
Bei den Professionellen sind die diversen Grade abhängig von der Funktion im Betrieb. Wenn ein Betrieb in der Chaîne aufgenommen wird, wird der Geschäftsführer als „Maître aufgenommen. Dies kann als Maître Rôtisseur, Maître Restaurateur, Maître Sommelier oder Maître Hôtelier geschehen.
Wenn ein Mitglied in die Chaîne des Rôtisseurs aufgenommen oder befördert wird, erhält es im Rahmen einer feierlichen Inthronisation den Ruban, der seinem neuen Grad entspricht.