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Cantina Carrara Graziano
Sowohl die Familie der Mutter als auch die des Vaters stammen aus Gordola und haben seit jeher Trauben angebaut und Wein für den Eigenbedarf hergestellt, während der Rest der Trauben an Matasci Tenero verkauft wurde. Meine Leidenschaft für den Weinbau brachte mich 1991 dazu, den ersten Merlot zu vinifizieren. Heute bewirtschaftet das Unternehmen, das sich in eine Weinkellerei und einen Ferienbauernhof verwandelt hat, 2,5 Hektar Weinberge, die alle auf dem Gordola-Hügel liegen. Dank der Verbreitung von Pheromonen haben wir seit fünf Jahren keine Insektizide mehr eingesetzt, den Einsatz von Herbiziden begrenzt (immer weniger) und das Mähen des Grases in abwechselnden Reihen geregelt.