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Blog Aneto di origine
Ecco 3 suggerimenti per cucinare creme di legumi:
CREMA DI LENTICCHIE PARDINAN CON CIPOLLE, CAROTE, POMODORI E SOSTAMI AL SESAMO.
Ingredienti:
400 g di lenticchie, 750 ml di brodo vegetale, 1 cipolla julienne, 2 carote a dadini, 1 pomodoro a dadini > 2 cucchiai di sesamo
Olio d'oliva
Esci
Aglio e prezzemolo
Preparazione:
Friggere la cipolla in una padella con un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco basso, aggiungere la carota e il pomodoro. Un pizzico di sale
Rosoliamo il sesamo in una padella e mettiamo da parte
Schiacciamo le lenticchie con le verdure e il brodo fino a ottenere una crema.
Quando sei pronto per servire, aggiungi il sesamo. p>
CREMA DI FAGIOLI MESSICANI A BIT (basata sulla ricetta El Comidista)
Ingredienti:
400 g di fagioli rossi cotti > 600 ml di brodo di pollo
1 cipolla tritata
1 carota tritata
1 peperoncino tritato
1/2 cucchiaino di cumino o meno
1 lime
1 avocado tritato
1 pomodoro tritato
Olio d'oliva
Esci
Preparazione:
Friggere la cipolla, la carota, il peperoncino e il cumino in una casseruola con olio d'oliva a fuoco medio fino a quando le verdure sono tenere.
Aggiungi fagioli e brodo di pollo (o cottura) e porta ad ebollizione. Macinalo con cura e correggi il punto di sale. Se sembra molto denso, aggiungi gradualmente il brodo fino a raggiungere lo spessore desiderato. Servi con avocado e pomodoro conditi con succo di lime, sale e un po 'di olio d'oliva. 'oliva come accompagnamento.
CREMA AZUKIS CON CIPOLLE, CAROTE E POMODORI.
Ingredienti:
400 g di azukis
750 ml di brodo di pollo
1 cipolla julienne
2 carote a dadini
1 pomodoro a dadini
Olio d'oliva
Esci
Aglio e prezzemolo
Preparazione: < br>
Soffriggere la cipolla in una padella con un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco basso, aggiungere la carota e il pomodoro con un pizzico di sale
Schiacciare con gli azukis e il brodo fino a 'per ottenere una crema.
Aggiungiamo aglio e prezzemolo a piacere.
Puoi trovare il brodo Aneto naturale qui:
E qui:
< a href = "https://www.laboutiquedespagne.ch/collections/produits-alimentaires/products/bouillon-de-legumes-1l"> https://www.laboutiquedespagne.ch/collections/produits-alimentaires/products/bouillon -of-verdure-1l p>