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Tostare in una padella delle scaglie di mandorle, bagnare con un po’ di sherry e cospargere sulla pasta.
1. Tagliare le roselline dei broccoli e cuocere al dente in acqua salata bollente per ca. 5 minuti.
2. Tagliare a metà i pomodorini ed affettare sottilmente l’aglio. Scaldare l’olio in una padella e rosolare l’aglio. Aggiungere i broccoli, condire con Erbe d’estate Toscana e bagnare con la panna.
3. Infine aggiungere la passata di pomodoro e l’acqua e cuocere a fiamma bassa.
4. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata, scolare e unire alla verdura. Aggiungere i pomodorini, rigirare bene il tutto ed impiattare.
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