Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/00058.jsonl.gz/14

Ξέρετε το ένοχο συναίσθημα που παίρνετε όταν επιδοθείτε σε κάτι λίγο παρακμιακό; Το Action Bronson είναι ο τύπος του άντρα που δεν το έχει βιώσει ποτέ στη ζωή του. Ο σεφ-γύρισε ράπερ έχει φάει και απολαύσει καλά, τα πάντα, από το shawarma στην Κοπεγχάγη έως την πάπια με τον Daniel Boulud Γαμώτο, αυτό είναι υπέροχο , η επιβλητική σειρά διαδικτύου του για Munchies .
Δεν μπορείτε να ρίξετε άνετα μια γραμμή όπως το ελαφρύ κτυπημένο γιαμ / μια συμπίεση λεμονιού πάνω από το αρνί χωρίς να εκτιμήσετε πραγματικά τα καλύτερα σημεία του φαγητού. Το καλύτερο μέρος οποιουδήποτε επεισοδίου είναι στην πραγματικότητα να τον βλέπει να τρώει, είτε είναι με τα αγόρια του είτε μαζί με έναν σεφ με αστέρι Michelin. Μπορείτε να δείτε την αγνή, απρόστατη χαρά σε κάθε δάγκωμα που παίρνει. Τώρα η εκπομπή του χτυπάει την πρώτη φορά στο Viceland, το νέο κανάλι από Μέγγενη . Ο Bronson σταμάτησε από το tinewsHQ λίγες μέρες πριν απογειωθεί για την Αυστραλία, όπου θα συνεχίσει τον banger της παγκόσμιας περιοδείας και θα κινηματογραφήσει την επόμενη σεζόν του Fuck, That Delicious. Μιλήσαμε για όλα τα πράγματα γαστρονομικά, συμπεριλαμβανομένου του ενός φαγητού που δεν θα φάει, του γαστρονομικού ήρωα του και του καλύτερου φαγητού στο Μπρούκλιν αυτήν τη στιγμή.
Με τι ασχολείσαι τελευταία? Τουριστικός? Γυρίσματα; Τρώτε ένα σωρό νόστιμα σκατά;
Ναι, πρόκειται να ξεκινήσω περιοδείες τώρα. Θα πάω στην Αυστραλία την επόμενη εβδομάδα. Θα φύγω για περίπου ένα μήνα. Αυστραλία, Νέα Ζηλανδία, Χαβάη, Λ.Α., απλά γυρίσματα και φαγητό. Έχω κάνει πολλή μουσική τον τελευταίο καιρό και ετοιμάζομαι να ξεκινήσω φέτος αμέσως.
Έχετε πάει ποτέ σε αυτό το μέρος του κόσμου στο παρελθόν;
Έχω πάει εκεί μερικές φορές, στην πραγματικότητα. Είναι πολύ συναρπαστικό.
Καλό φαγητό?
Ναι, είναι απίστευτο. Υπάρχουν πολλά μαλαισιανά φαγητά στην Αυστραλία, πολλή γηγενής νησιωτική κουζίνα στη Νέα Ζηλανδία, και υπάρχουν πολλά νέα στυλ μαγειρικής. Συμβαίνει πολύ. Η Νέα Ζηλανδία όπως το Williamsburg. Είναι ένα ολόκληρο άλλο παιχνίδι με μπάλα.
Ποια είναι η γεύση σας;
Φίλε, θα έλεγα ότι η γεύση μου είναι πανασιατική: ένα μείγμα Ταϊλάνδης, Μαλαισίας, Ινδίας, Κινέζικου, Χαλάλ. Δεν ξέρω, υπάρχει κάτι για αυτά τα πράγματα.
«Αυτό το δέρμα γίνεται χοιρινό φλοιό και το κρέας είναι τόσο υγρό. Οι πατάτες είναι σαν βούτυρο, με αυτή την τραγανή εξωτερική όψη και το λίπος που απογειώνεται από το κοτόπουλο. Το σερβίρω μαζί με μια μουστάρδα dijon. Είναι απίστευτο.'
Είναι ο παράγοντας μπαχαρικών;
Ω ναι, είναι το μπαχαρικό. Λατρεύω τη ζέστη, μου αρέσουν οι γεύσεις. Και επίσης οι τεχνικές. Τηγανίζουν πολλά πράγματα. Όταν τηγανίζουν τα πράγματα σε ένα γουόκ, παίρνει αυτή την υφή που δεν έχουν πολλά άλλα τρόφιμα. Είναι πολύ ξεχωριστό.
Αυτό είναι σαν το ένα πράγμα που θέλω στην κουζίνα μου: ένα γιγαντιαίο, καυτό γουόκ.
Σωστά? Είναι απίστευτο.
Πόσο συχνά μαγειρεύετε μόνοι σας;
Είμαι σπίτι για λίγο τώρα, οπότε μαγειρεύω και πειραματίζομαι πολύ. Έχω έναν ωραίο χασάπη στη γειτονιά μου. Απλώς πηγαίνω εκεί και τους μιλάω, παίρνω τα πιο φρέσκα πράγματα και μπαίνω.
Τι είδους πράγματα πειραματιστήκατε;
Στο σπίτι, είμαι αρχιμάγειρας. Λατρεύω ένα όμορφο ψητό κοτόπουλο και πατάτες χρυσού yukon. Ξέρετε, απλώς πάρτε ένα όμορφο βιολογικό κοτόπουλο, γεμίστε την κοιλότητα με λεμόνι, θυμάρι, θρυμματισμένο σκόρδο, δέστε το πραγματικά ωραίο, το ψητό είναι με μερικές πατάτες και σκελίδες σκόρδου ακόμα στο δέρμα. Μια ώρα δεκαπέντε λεπτά και είστε χρυσοί. Αυτό το δέρμα γίνεται χοιρινό φλοιό [ εδώ, ο Μπρονσον γέρνει το κεφάλι του πίσω και έκλεισε τα μάτια του ] και το κρέας είναι τόσο υγρό. Οι πατάτες είναι σαν βούτυρο, με αυτή την τραγανή εξωτερική όψη και το λίπος που απογειώνεται από το κοτόπουλο. Το σερβίρω μαζί με μια μουστάρδα dijon. Είναι απίστευτο.
Νιώθω ότι το κοτόπουλο ψητό είναι κάτι που μπορεί να εκφοβίσει τους ανθρώπους στο σπίτι. Ίσως φοβούνται να το δοκιμάσουν γιατί φαίνεται δύσκολο να γίνει σωστό. Θα μπορούσα να είμαι εγώ.
Είναι ένα από τα μεγαλύτερα πράγματα στην ιστορία της ζωής. Είναι πολύ απλό. Κυριολεκτικά απλώς το ρίχνετε στο φούρνο και μην το χάσετε για μια ώρα.
Πότε ξεκίνησες να μαγειρεύεις;
Άρχισα να μαγειρεύω σε πραγματική νεαρή ηλικία. Βοηθούσα πάντα τη μητέρα και τη γιαγιά μου στην κουζίνα να ξεδιπλώνουν τη ζύμη, βοηθώντας με το αλεύρι, ξέρετε, μετρήσεις και τέτοια πράγματα. Με έκανε να συνηθίσω να κάνω τα πράγματα νωρίς.