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Quelle: Canva
Bici bici Rezept
Bici bici ist ein türkisches Rezept, das mit zerstoßenem Eis, Stärke und Sirup zubereitet wird. Nachdem die Stärke in Wasser gekocht wurde, lässt man den Bici Bici abkühlen, zerkleinert ihn, aromatisiert ihn mit Sirup und serviert ihn auf Eis mit Zucker.
Zutaten
Für die Zubereitung des Puddings
- 2 EL Zucker
- 21⁄2 Tassen Wasser
- 1⁄2 Tasse Speisestärke (Vanillepudding)
Für die Zubereitung des Sirups
- 1 Tasse rote Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, ...)
- 1 Tasse Wasser
- 1⁄2 Tasse Puderzucker
- 1⁄4 Tasse rosa Fruchtsirup
- 4 Tassen Eis
- 2 Bananen
Zubereitung
Für den Pudding das Wasser, den Zucker und die Speisestärke in einen Topf geben. Die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sie eindickt. Dann den Pudding in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen.
Für den Sirup das Wasser, den Zucker, die roten Früchte und den Rosensirup in einer Schüssel vermengen. Alle Zutaten mit einem Stabmixer pürieren.
Den Pudding in kleine Würfel schneiden und in die Gläser geben. Das Eis in eine Schüssel geben und zu Eisbröseln verarbeiten. Die Eiswürfel auf die Puddingwürfel schichten und den Sirup über die Eiswürfel gießen. Die Oberseite mit Bananenscheiben garnieren. Sofort servieren.