Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06864.jsonl.gz/30

Robe sombre et profonde, rouge rubis; nez complexe de réglisse, de cassis, de mûre, de fumée et de vanille. En bouche, matière trèsconcentrée, aux tannins serrés, sur des saveurs boisées de barrique bien intégrées. Finale très longue et complexe.
Fondé en 1844 par le médecin Dr. Christopher Rawson Penfold, ce domaine ne produisait au début que des vins dans le style xérès ouporto. Penfold utilisait ses vins surtout comme fortifiants pour ses patients. Aujourd'hui, le domaine compte parmi les marques de vin les plus importantes d'Australie. La gamme des produits est très étendue, mais c'est sans conteste le Grange, mis en bouteille depuis 1951, qui en est le couronnement. Le plus traditionnel des vins cultes du Nouveau-Monde continue d'ailleurs d'être vendu avec son étiquette originale. Qualifié par Hugh Johnson de seul véritable Grand Cru de l'hémisphère sud, ce géant de la viticulture est élevé 18 mois en fût de chêne américain et dispose d'une énorme potentiel de garde.