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Le lait écrémé aide à perdre du poids
En buvant du lait écrémé, vous limitez en principe les calories car la teneur en lipides est plus faible. Pourtant d’autres facteurs indiquent que le lait entier reste le meilleur choix. Les vitamines importantes sont présentes dans la crème. Et comme elles sont liposolubles, notamment la vitamine D, elles sont éliminées en partie lors de l’écrémage. Or la vitamine D est indispensable pour que l’organisme puisse absorber le calcium du lait et l’intégrer dans les os. Le calcium peut en outre favoriser le brûlage des graisses et prévenir la formation de nouvelles cellules graisseuses. En rassasiant durablement, les protéines du lait peuvent elles aussi contribuer à faire perdre du poids. La teneur en protéines est lamême dans le lait entier et le lait écrémé, mais le lait entier rassasie mieux en raison de sa teneur en lipides plus élevée.
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