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A l’aide de données individuelles d’exploitations, nous avons construit au moyen de la méthode de l’analyse des clusters une typologie d’exploitations laitières du canton de Fribourg. Les trois groupes qui en résultent sont interprétés par rapport à leur capacité d’adaptation ou bien leur dynamique. Le groupe le plus grand se caractérise par une dynamique très élevée. Les exploitations correspondantes se sont agrandies de façon importante dans le passé et prévoient une poursuite de cet agrandissement pour le futur. La majorité des exploitations du second groupe pratiquent l’estivage de leurs vaches laitières. Malgré de bonnes conditions structurelles de départ, ces exploitations présentent une dynamique limitée. Le troisième groupe affiche, quant à lui, une dynamique très restreinte. Les baisses attendues du prix du lait dans un futur proche constituent pour ce groupe un sérieux défi.
Le secteur agricole dans son ensemble a bien résisté au choc du COVID-19. Mais quel a été l'impact de la pandémie sur les entreprises agroalimentaires? A partir du cas de la Suisse, nous montrons pour la première fois comment les importateurs de produits agroalimentaires ont surmonté cette crise du point de vue économique.
La recherche agroéconomique utilise une multitude de méthodes et d’approches pour évaluer les mesures politiques existantes et prévues. Telles sont les bases pour une politique agricole avec un impact mesurable, c’est-à-dire qui est fondée sur les preuves.
Agroscope a étudié les transformations agricoles des vingt dernières années dans trois régions de Suisse et les a comparées à trois visions: celles d’Avenir Suisse, de l’Union Suisse des Paysans et de l’association Agriculture du Futur.