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Ingredienti per 4-6 persone
Passo 1
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fette di circa mezzo centimetro.
Passo 2
Scaldate molto bene una bistecchiera e grigliate le zucchine da entrambi i lati. Salatele leggermente.
Passo 3
Private la Salsiccia con Pepe Valle Maggia del budello e tagliatela a pezzetti.
Passo 4
Scaldate un filo d’olio d’oliva in una padella antiadrente e rosolate la salsiccia per 3-4 minuti.
Passo 5
Tagliate a cubetti anche il formaggio (se utilizzate la mozzarella fatela sgocciolare e asciugare in frigorifero per una notte altrimenti rilascia troppa acqua).
Passo 6
Accendete il forno a 200°.
Passo 7
Foderate una teglia di carta da forno. Quindi, allineate un terzo delle rondelle di zucchine sulla teglia tenendole abbastanza vicine e facendo in modo che si sostengano a vicenda.
Passo 8
Coprite ogni rondella di zucchine con un po’ di salsiccia e qualche cubetto di formaggio.
Passo 9
Fate un secondo strato di rondelle di zucchine, un altro di bocconcini di salsiccia e formaggio.
Passo 10
Completate con un ultimo strato di zucchine in modo da ottenere tante torrette.
Passo 11
Infornate la teglia per 10-12 minuti o finchè il formaggio comincerà a fondersi.
Passo 12
Togliete la teglia dal forno e lasciate intiepidire. Servite le millefoglie profumate con qualche fogliolina di basilico fresco.