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Stangensellerie mit Käse-Crème
Zutaten (für 6 Portionen):
1 Bund Stangensellerie
100 g Gorgonzola
4 Esslöffel Rahm
100 g Mascarpone
Pfeffer
Zubereitung:
Den Stangensellerie putzen und waschen, das Grün aufheben und zur Seite stellen.
Einzelne Stangen in 3-4 Stücke schneiden.
Gorgonzola mit einer Gabel zerdrücken, den Rahm unterrühren. Zusammen mit dem Mascarpone zu einer glatten Crème rühren. Mit Pfeffer aus der Mühle bestreuen.
Den geschnittenen Stangensellerie auf einer ovalen Platte anrichten. Die Käse-Crème am Ende der Stängel oder in einer separaten Schale anrichten. Mit Selleriegrün dekorieren.