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Das Ziel einer angepassten Düngung im Weinbau ist eine ausgeglichene Ernährung der Reben im Hinblick auf ein zügiges Wachstum und eine gute Qualität der Trauben unter gleichzeitiger Schonung der Umwelt.
Weinbauer, die durch Direktzahlungen unterstützt werden und/oder das Zertifikat Vitiswiss erlangen, müssen die Produktionseinheiten seines Betriebes definieren. Eine Produktionseinheit ist eine Parzelle oder mehrere Parzellen zusammen in einer pedologisch homogenen Zone oder mit vergleichbarer Nährstoffversorgung.
Für jede Produktionseinheit wird folgendes verlangt:
Eine vollständige Bodenanalyse mit anerkannten Methoden durchgeführt von einem vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) zugelassenem Labor. Die Analyse muss alle 30 Jahre durchgeführt werden, idealerweise bei jeder Neupflanzung. Sollte keine gültige vollständige Bodenanalyse vorhanden sein, muss eine solche spätestens bei der nächsten periodischen Bodenanalyse erstellt werden.
Periodische Analyse des Fertilitätszustandes muss im Minimum alle 10 Jahre gemäss anerkannten Methoden von einem vom BLW zugelassenen Labor durchgeführt werden.