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Vongola verace
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Biologia
La vongola verace appartiene alla famiglia delle Veneridae. Vive nascosta in terreni sabbiosi o fangosi, dove filtra l'acqua attraverso due sifoni che catturano la materia organica e il fitoplancton da usare come cibo. La vongola verace è il mollusco più popolare e redditizio del Mediterraneo, soprattutto in Portogallo, dove la sua produzione rappresenta oltre l'80% della produzione totale di molluschi. Questa specie è stata sottoposta a una raccolta eccessiva agli inizi del 20° secolo, ma la popolazione è stata in grado di riprendersi grazie alla sua robustezza e all'introduzione di norme sulla raccolta.