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Curry ist eine Gewürzmischung, die in Indien für Eintöpfe oder Eintöpfe mit Soße verwendet wird und ursprünglich in England und den Niederlanden vermarktet wird. Es bezieht sich auch auf die mit dieser Soße zubereiteten Gerichte. Das Wort Curry leitet sich von kari ab, was auf Tamil „Sosse“ bedeutet. Bei TeeZyt.ch haben Sie die Möglichkeit, eine exquisite Auswahl an erlesenen Curry-Gewürzen und Gewürzmischungen zu kaufen.
Gewürze, die häufig in der Currymischung enthalten sind: Chili, Basilikum, Kümmel, Safran, Zimt, Kardamom, getrocknete Zwiebeln, Sellerie, Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Buchweizen, Ingwer, Senf, Muskatnuss, Cayennepfeffer, Pfeffer, Tamarinde Curry variiert von Region zu Region und seine Farbe hängt von der Mischung der Zutaten ab.
In der Küche Chinas wird ein Curry namens Pulver der fünf Geschmacksrichtungen oder Pulver der fünf Gewürze verwendet, das fünf Zutaten (Kurkuma, Kreuzkümmel, Pfeffer, Zimt und Kardamom) vermischt. Es ist als „Um Gion Fan“ (fünf Geschmacksrichtungen) bekannt und wird häufig bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet, da es viel Geschmack und Würze verleiht