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Lavare, sbucciare e tagliare a pezzetti le cipolle.
Scaldare una padella con l'olio a fuoco medio-alto, quando l'olio è caldo, aggiungere le cipolle tritate e lo spicchio d'aglio in camicia.
Una volta che le cipolle saranno dorate, aggiungete i pomodori a pezzetti, il basilico, il sale, il pepe e fate cuocere per circa 20 minuti. Nel frattempo cuocete la pasta in una casseruola con abbondante acqua bollente salata.
Scolate la pasta (cruda) e conditela con la salsa di pomodoro, condita con abbondante Grana Padano DOP Bio Galbani e un filo d'olio.