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71 André Delessert, fabriquant de vacherins à Gollion.
"Au siècle passé, Gollion possédait deux laiteries de part et d'autre de la route cantonale qui partage le village: celle de Gollion et celle de Mussel. Et les porteurs de lait étaient si farouchement attachés à "leur" laiterie que, il y a tout juste cent ans, ils préfèrèrent reconstruire deux laiteries plutôt que de fusionner."
G.H.
Frédy Delessert aura été le dernier fromager du village. C'était lui qui avait introduit la fabrication des vacherins à Gollion.
Au fait, la laiterie, c'est juste à côté de l'église.