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Ingredienti per 12 pezzi:
Lavate e asciugate gli acini d’uva e i fichi. Sgocciolate le mozzarelle. Tagliate le fette di Prosciutto crudo San Pietro a metà per il lungo. Tagliate i fichi in quarti.
Avvolgete ogni spicchio di fico e ogni bocconcino di mozzarella in mezza fetta di prosciutto crudo e componete degli spiedini. In ogni spiedino infilate uno spicchio di fico con mozzarella e prosciutto crudo, un’ acino d’ uva bianca, e un’ acino di uva nera. Alternate e ripetete la sequenza a piacimento.
Serviteli subito o conservateli in frigo fino a 5 minuti prima di servire.