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Le chondrocyte est une cellule particulière qui assure à la fois la synthèse et la dégradation du cartilage. Chaque jour, il dégrade le cartilage abîmé pour en reconstruire du nouveau.
En cas de traumatisme ou de sollicitation excessive des articulations (par exemple en cas de mouvements répétés ou de surpoids) il se produit une inflammation qui va inciter les chondrocytes à dégrader plus le cartilage.
Les molécules inflammatoires sont à l’origine d’un véritable cercle vicieux car elles encouragent les chondrocytes à continuer à les fabriquer.
Il en résulte un déséquilibre entre la formation et la destruction du cartilage.