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Yakitori, in giapponese, significa pollo alla griglia. Oggi questo è anche il nome di tutte quelle preparazioni a base di mini spiedini di carne o di pesce con un look delizioso perfetto per un elegante antipasto.
Per preparare gli spiedini di pollo yakitori, basta mettere il pollo in una ciotola con la salsa di soia, il sake,lo zucchero di canna e l'erba cipollina lavata e tritata. Lasciate marinare il petto di pollo per circa due ore, poi tagliatelo a cubetti e fate gli spiedini. Un consiglio in più: qualche goccia di salsa Worcestershire e una spruzzata di Tabasco in fase di marinatura.
Passo 1
Tagliate il petto di pollo a dadini, metteteli in una teglia da forno e copriteli con la salsa di soia, il sake, l'erba cipollina e lo zucchero di canna. Lasciate marinare la carne per circa due ore.
Passo 2
Una volta marinato, bucare i cubetti di carne con gli spiedini. Mettete gli spiedini su una teglia da forno.
Passo 3
Mettere il contenitore nel forno, sul secondo ripiano. Selezionare la funzione di riscaldamento convenzionale. Temperatura: 210°. Tempo di cottura: 13 min.
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