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Le fromage de Gruyère serait-il en rupture de stock? Il semble en ce mois de janvier 1971 que les marchands peinent à s'approvisionner. Pour Carrefour, Serge Hertzog enquête. Il interroge ainsi Monsieur Jean Brechbühl qui tient une laiterie-fromagerie à la Grand Rue à Fribourg et qui confirme les difficultés. Le représentant de la Fédération laitière de la zone montange à Bulle Monsieur Brasey rassure: les difficultés ne seront que passagères.
Nous n'avons plus le commentaire de ce sujet qui a sans doute été fait en direct à l'époque.