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VIN DE LA SEMAINE
L'entreprise Gialdi vini a été fondée en 1953 par Guglielmo Gialdi, à l'origine en tant que négociant en vins, et a subi une transformation majeure en 1984, lorsque Feliciano, le fils de Guglielmo, a acquis des exploitations viticoles et a commencé à produire des vins. Depuis lors, d'importants investissements ont été réalisés et parmi les innovations qui ont eu lieu ces dernières années, il faut certainement mentionner la création des nouvelles et magnifiques caves, caractéristiques du Mendrisiotto. Celles-ci sont en partie construites à l'intérieur de la montagne et profitent donc des imposants flux d'air provenant du Monte Generoso. Tout cela permet des températures stables tout au long de l'année, avec un climat idéal pour la conservation du vin qui, pour les meilleurs vins de Gialdi comme le Sassi Grossi, se fait dans des barriques françaises. L'engagement de Gialdi à produire uniquement les meilleurs vins de ce terroir unique a fait de la cave un leader parmi les producteurs du Tessin !