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Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Champignons schneiden, den Knoblauch pressen und den Mozzarella in Würfel schneiden. Danach 3.5 dl Milch erhitzen und Basilikum, Majoran, Zwiebeln sowie Salz und Pfeffer dazugeben. Die restliche Milch mit dem Mehl verrühren und unter ständigem Rühren in die warme Milch zugeben. Anschliessend den Knoblauch und die Champignons unterheben. Zum Schluss mit dem Mozzarella bestreuen und für ca. 15 Minuten in den Ofen geben.