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Les inégalités entre les régions du monde se manifestent tout spécialement dans les relations commerciales. Les secteurs de l'artisanat et de l'agriculture des régions défavorisées doivent faire face à des prix et des salaires très bas et leur marge de manœuvre est très faible, alors que de nombreux acteurs commerciaux et industriels s’enrichissent en profitant de ces bas prix.
Le mouvement du commerce équitable développe un commerce au service des femmes et des hommes tout en refusant de le mettre au service des spéculations et du seul profit. Il cherche à promouvoir une alternative commerciale qui soit « juste », et qui établisse une relation directe et équitable entre producteur et consommateur. Il répond à la revendication des producteurs du Sud « Trade, not aid » (du commerce, pas de l’assistance).