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Der begabte Winzer Juan Luis Perez de Eulate (La Vinoteca Balear) und die bekannte Bodega Macia Batle, haben gemeinsam die zwei Weine Dos Marias und Pago de Maria lanciert. Die Trauben, vorwiegend die einheimische Rebsorte Mantonegro, stammen aus der Gemeinde von Binissalem und wachsen auf einer Höhe von 100-200 Meter über Meer. Das vor Ort herrschende Mikroklima ist sehr sonnenreich und befindet sich auf einem leicht hügeligen Relief mit Böden aus Lehm und Kalk.