Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03481.jsonl.gz/2454

Der Lajita Mezcal Reposado with Agave Worm enthält eine Larve, die umgangssprachlich auch als Wurm ("gusano“) bezeichnet wird. Dieses Würmchen wird in Oaxacas, dem größten Mezcal-produzierenden Bundestaat Mexikos, als Delikatesse geschätzt. Unter anderem wird diese Larve auch als Markenzeichen verwendet und soll den hohen Qualitätsstandard des Agavenbrandes bezeugen.
Das Wort "Mezcal" stammt aus der Nahuatl-Sprache der Azteken und bedeutet "gekochte Agave“.
Der Unterschied zu Tequila liegt in der Verwendung von unterschiedlicher Agavensorten, unterschiedlicher Herkunft innerhalb Mexikos sowie unterschiedlicher Herstellung.
Die Agavenherzen werden tagelang in einer abgedeckten Erdgrube gekocht.
Auszeichnungen:
- Silbermedaille im Jahr 2001 bei den The International Wine & Spirits Awards.
- Silbermedaille im Jahr 2004 bei der International Spirits Challenge.