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In Spanien und Portugal herrschen ideale klimatische Bedingungen für den Anbau von Rebstöcken. In beiden Ländern hat der Weinanbau ausserdem eine lange Tradition. Dadurch entstehen dort besonders gute Weine, die in alle Teile der Welt exportiert werden.
Eines der grössten Weinanbaugebiete Spaniens ist das Tal Valdepenas, das im Süden an Andalusien grenzt. Dort werden auf einer Fläche von rund 30.000 Hektar Rebsorten wie Garnacha, Tempranillo und Cabernet Sauvignon angebaut. Aus dieser Region stammen aber auch Weissweine wie der Macabeo und der Airen. Das Valdepenas, auf Deutsch „Tal der Steine“, liegt auf einer Höhe von rund 700 Metern, ist leicht hügelig und von Gebirgszügen umschlossen. Dadurch sind die Reben gut vor Wind geschützt. Für ausreichend Feuchtigkeit sorgt der Kreideunterboden, der das Wasser speichert und es in längeren Dürreperioden wieder an die Pflanzen abgibt. Diese vielen Vorteile für den Weinanbau erkannten bereits die Römer, den grössten Anteil an der Entwicklung des Weinanbaugebietes hatte jedoch der Ritterorden von Calavatra. Er spielte bei der Vertreibung der Mauren aus Spanien eine wichtige Rolle und erhielt deshalb grosse Teile des Tals. Dort baute er die Cencibeltraube an, die ursprünglich aus dem Burgund stammt. Aus diesen Trauben entsteht der Tempranillo. Im Valdepenas produzieren zahlreiche Weingüter, die dort Bodegas genannt werden, heutzutage etwa 50 Millionen Liter Wein pro Jahr. Der spanische Wein Rioja stammt dagegen aus der gleichnamigen Region im Norden des Landes. Dieser trockene Rotwein mit einer dunkelroten Farbe wird meist aus mehreren Rebsorten hergestellt. Doch auch bei ihm spielt die Rebsorte Tempranillo eine entscheidende Rolle. Weitere wichtige Weinanbaugebiete in Spanien sind:
Auch in Portugal hat der Weinanbau eine lange Tradition. Dort gründete der Orden der Zisterzienser im 12. Jahrhundert über 100 Klöster, in denen Rebsorten kultiviert wurden. Hierbei wurde er vom damaligen König unterstützt, der die Einnahmen zum Aufbau einer Flotte nutzte. Seit dieser Zeit werden in zahlreichen Anbaugebieten, die sich über das ganze Land verteilen, sehr unterschiedliche Rotweine produziert. So entstehen beispielsweise auf den Weingütern rund um die Stadt Águeda schwere Rotweine, während der Vinho Verde aus dem Norden Portugals sehr leicht ist. Auch im Douro-Tal, das eigentlich für seinen Portwein bekannt ist, werden inzwischen Rebsorten wie der Tinta Roriz für klassische Rotweine angebaut. Die Rotweine aus dieser Gegend haben eine besonders intensive Farbe und sind daher nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch attraktiv. Weitere beliebte Rotweine aus Portugal sind der Tinta Roriz aus der Rebsorte Tempranillo und der Baga, der vor allem in der Region Bairrada produziert wird. All diese portugiesischen und spanischen Weine können Sie ganz bequem online auf ricardo.ch bestellen.