Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06905.jsonl.gz/196

Légumes avec dip
Ingrédients:
2 cs de fromage frais aux herbes ou au raifort
1 bouquet de persil et 1 bouquet de ciboulette
250 g de séré maigre
un peu de lait
un citron ou du jus de citron
des carottes
des radis
des concombres serpents
des branches de céleri
des courgettes
Préparation des légumes:
Couper les légumes en tiges de l'épaisseur d'un doigt et d'une longueur de 10 cm. Ensuite, plonger les branches de céleri brièvement dans de l'eau avec un peu de citron afin qu’elles ne brunissent pas.
Préparation du dip: Mélanger le séré avec le fromage frais, puis rajouter du lait pour obtenir une masse onctueuse. Rajouter le persil et la ciboulette finement hachés. Finalement, saler et poivrer.
Petit conseil: En automne, vous pouvez préparer le dip avec du chou-pomme, du céleri ou des endives blanches. Si les feuilles des radis sont encore bien vertes, ne les retirez pas, car le radis est plus facile à attraper avec ses feuilles.