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Wuchs
Beta vulgaris subsp. vulgaris erreicht gewöhnlich eine Höhe von 30 - 60 cm und wird bis zu 20 - 30 cm breit.
Wasser
Auf ausreichende Wasserversorgung achten.
Standort
Bevorzugt durchlässigen, lockeren, nährstoffreichen Boden in sonniger Lage.
Pflege
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Ausserdem: Das regelmässige Jäten verhindert, dass das Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
Verwendungen
Gekocht an Béchamelsauce, mit Butter, Rahm oder im Fleischsaft, Blätter können wie Spinat verwendet werden
Besonderheit
Harntreibend, abführend, beruhigend, erfrischend. Für Diabetiker nicht geeignet