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Das Wort 'ETSU' bedeutet übersetzt 'Vergnügen'.
Etsu Pacific Ocean Water Gin wird in der Asahikawa Distillery in Hokkaido destilliert. Hokkaido ist die zweitgrösste der vier Hauptinseln des Archipels, aber die am zweitwenigsten besiedelte. Sie liegt nördlich der Insel Honshu, von der sie durch die Tsugaru-Strasse getrennt ist.
Im Osten ist sie vom Pazifischen Ozean, im Westen vom Japanischen Meer und im Norden vom Ochotskischen Meer umgeben. In der Meiji-Ära (1868-1912) erhielt die Insel ihren heutigen Namen: Hokkaido, was 'der Weg zum Nordmeer' bedeutet.
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