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Die Messung der Sauerstoffaufnahme und Kohlendioxidabgabe erfolgt mittels Spiroergometrie.
Kohlendioxidabgabe und Sauerstoffaufnahme in Relation gesetzt ergibt die respiratorische Gasaustauschrate (RER = Respiratory Exchange Ratio).
Unter Belastung reflektiert ein RER von 0.7 eine reine Fettverbrennung und ein RER von 1.0 eine reine Kohlenhydratverbrennung. Bei einer hierzulande üblichen Mischkost reflektiert ein RER von 0.85 eine Nutzung von 50% Kohlehydraten und 50% Fetten zur Energiegewinnung.
Je höher der RER unter Belastung, umso grösser ist die Menge an Energie (kcal), die pro Liter Sauerstoffverbrauch freigesetzt wird. Ein RER von 0.7 generiert etwa 4.7 kcal, ein RER von 1.0 etwa 5.05 kcal pro Liter verbrauchtem Sauerstoff.
Diese Kenntnisse ermöglichen,