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Cédric Chezeaux - biologischer Landwirt in Juriens ( Vaud) Bauer der Farm « Arc-en-ciel », in Juriens, am Fuß des Juras, der 800 M Höhe gelegt ist. Er bewirtschaftet mit Hilfe von seiner Familie aus, auf dem er zusätzlich zu Offenen Ackerland eine Herde Ziegen besitzt. Wenn er sich fragt, wie die Zukunft ihrer Familie sein wird, sagt er sich, daß er nicht mehr betrachtbar ist, herzustellen fortzusetzen, Berufung auf allen diesen chemische Mittel habend. Die Umdrehung im Organisch war die einzige Alternative.