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In una padella mescolare lo zucchero con l’acqua e le noci, portare a bollore mescolando, ridurre la fiamma, cuocere per ca. 5 min scuotendo avanti e indietro la padella fino a quando le noci si bruniscono. Distribuirle su una pellicola di carta da forno, lasciarle raffreddare e frantumarle a pezzettini.
Mescolare l’uva con lo zucchero a velo, coprire e lasciar riposare per ca. 30 min.
Amalgamare lo yogurt con lo zucchero a velo e incorporare la panna montata.
Sistemare ¾ dell’uva in alcune ciotoline, coprire con la crema e guarnire con l’uva e le noci di acagiù restanti.