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PuraSpelta Uovo al tegamino alle erbe
per 1 persona
1 fetta di pane PuraSpelta, per esempio: pane del fattore PuraSpelta
poco di burro
1 uovo
un pizzico di sale
pepe dal mulino
2 cucchiai prezzemolo ed erba cipollina, tritati finemente
1
La fetta di pane la imburrate su ambi i lati, dentro una padella rosolate brevemente la fetta da un lato, uscitela. Con una forma rotonda o un bicchiere, tagliate una forma rotonda di 5-6 cm Ø nella fetta di pane.
2
La fetta di pane con la forma tagliata rotonda la mettete nella padella ma adesso sul l’altro lato, così viene rosolata anche dall’altro lato. Dentro il buco metteteci l’uovo, lasciate arrosolare tutto a fuoco lento per ancora 5-6 minuti.
3
La fetta di pane all’uovo al tegamino con una paletta forata la mettete lentamente su un piatto preriscaldato, condite, decorate con le erbe e servitelo.
Fonte:
IG Dinkel, Judith Gmür-Stalder