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A la recherche de la vache de pâture idéale, la HESA a lancé en 2007 le projet « Génétique de la vache de pâture » en collaboration avec la CTI, IG Weidemilch (groupe d’intérêt d’éleveurs pratiquant la pâture intégrale), Swissegenetics et d’autres partenaires. L’objectif de ce projet est de comparer des vaches Holstein importées d’Irlande (IMP) de pères et grands-pères néo-zélandais (ascendance maternelle) avec des vaches suisses de race brune, tachetée rouge et Holstein quant à leur aptitude au système de pâture intégrale. Le présent travail décrit les animaux utilisés dans le projet selon les critères suivants : ascendance, caractères morphologiques, potentiels génétiques de performance et situation dans leur population d’origine. Les critères de sélection et les hautes fréquences chez les pères et les grands-pères des animaux IMP montrent qu’il s’agit dans ce groupe d’essai d’un échantillon sélectionné et non d’un échantillon aléatoire. Les valeurs globales d’élevage des animaux IMP sont par ailleurs nettement supérieures à la moyenne de la population du herd-book irlandais. Ce choix, très sélectif, n’autorise pas à émettre des conclusions pour l’ensemble de la population irlandaise, ni d’ailleurs pour la population du herd-book néo-zélandais.
Quels sont les acteurs de l'industrie laitière qui ont une influence sur la durée d'utilisation des vaches laitières? Les résultats de la recherche conjointe du FiBL et d'Agroscope suggèrent qu'une large collaboration est nécessaire pour créer des structures permettant d'allonger la durée d'utilisation.
L'agriculture a pour objectif de réduire les émissions de gaz à effet de serre et d'ammoniac. Lors d’un essai, Agroscope a montré que, dans le cas des étables de vaches laitières, non seulement le vent et la température jouent un rôle dans ces émissions, mais aussi la composition de la ration.
Production animale
Lazzari G., Münger A., Eggerschwiler L., Borda-Molina D., Seifert J., Camarinha-Silva A., Schrade S., Zähner M., Zeyer K., Kreuzer M., Dohme-Meier F.
Les rations riches en tanins tels que l’acacia (Acacia mearnsii) ou le sainfoin (Onobrychis viciifolia) ont un effet mesurable sur la réduction des émissions de méthane chez les vaches laitières. Leur propension à baisser la productivité exige néanmoins une évaluation minutieuse de leur utilisation.