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marque Girolomoni
unité de mesure 1 pièce
L'amidonnier (Triticum Dicoccum), très digeste, est une variété de céréales anciennes particulièrement riche en fibres, en protéines et en nutriments. L'amidonnier était répandu dans la région méditerranéenne jusqu'à l'âge du bronze et était considéré comme le "blé de Rome" à l'époque romaine. Alors que l'amidonnier avait été quasiment absent d'Europe pendant longtemps, Girolomoni a décidé de le cultiver à nouveau, notamment en raison de ses avantages pour la santé et la biodiversité.