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Con una campaña de donaciones sin precedentes, «Giessbach dem Schweizervolk» («Giessbach para el pueblo suizo»), Franz Weber salvó el histórico Grandhotel Giessbach, con vistas al lago Brienz, que estaba a punto de ser demolido. Así, inició un cambio en la mentalidad de la conservación de hoteles históricos.
El Grandhotel se construyó en 1874/75 junto a las célebres cataratas del Giessbach, sobre el lago Brienz en el Oberland bernés (Suiza). Las dos guerras mundiales tuvieron consecuencias catastróficas en la hotelería suiza y cambiaron la mentalidad turística de la gente; así, la gloria del Giessbach se desvaneció y sus puertas cerraron en 1979. El plan era demolerlo y construir un edificio moderno de hormigón al estilo de las mansiones alpinas.
En 1983, la salvación llegó en el último momento. Gracias a la notable campaña de donaciones de Franz Weber y a la creación de la «Stiftung Giessbach dem Schweizervolk» («Fundación Giessbach para el pueblo suizo»), Weber adquirió el Giessbach, con sus 22 hectáreas de terreno, y lo convirtió en patrimonio protegido.
El hotel fue reformado por completo en varias fases. Hoy en día es uno de los lugares más hermosos y con más renombre del sector hostelero suizo.