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Vitamin B2
Vitamin B2 (Riboflavin) gehört zu den Coenzymen (Flavine), die für den Kohlenhydrat-, Fettsäuren- und Proteinstoffwechsel in der Zelle von zentraler Bedeutung sind.
Gut zu wissen über Vitamin B2
- Der Tagesbedarf an Vitamin B2 liegt bei Männern zwischen 1.3 und 1.4 mg, bei Frauen zwischen 1 und 1.1 mg
- Riboflavin färbt den Urin leuchtend gelb, was aber völlig normal und unbedenklich ist
- Vitamin B2 ist relativ unempfindlich gegen Hitze, wird beim Kochen also nicht zerstört; allerdings geht es als wasserlösliches Vitamin ins Kochwasser über
- Es wird durch Licht abgebaut und sollte daher vor Licht geschützt gelagert werden
Die Funktionen des Vitamins im Körper
Antioxidative Wirkung
Vitamin B2 wirkt in den Zellen antioxidativ und hilft bei der Rezyklierung von oxidiertem Glutathion.
Energieproduktion
Riboflavin ist für die Energieproduktion in den Mitochondrien wichtig, indem es Zucker und Fette abbaut, sodass diese als Zellenergie genutzt werden können.
Wachstum
Vitamin B2 ist für das Wachstum und den Unterhalt der Gewebe notwendig.
Anwendungsgebiete von Vitamin B2
- Entgiftung
Vitamin B2 unterstützt die Leber bei der Entgiftung von Chemikalien, Pestiziden und anderen Umweltgiften.
- Hautpflege
Reichliche Riboflavinzufuhr trägt zum Erhalt gesunder Haut und Schleimhaut bei.
- Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Riboflavin ist möglicherweise nützlich für die Primärprävention von vaskulären Erkrankungen, da es, zusammen mit anderen B-Vitaminen, den Homocysteinspiegel senkt (ein erhöhter Homocysteinspiegel ist ein Risikofaktor für Arteriosklerose).
- Migräne
Mit der Einnahme von 400 mg Vitamin B2 pro Tag wurde eine gute Wirksamkeit erzielt (bis zu 50 % weniger Migräneanfälle).
- Müdigkeit, Depressionen
Bei Menschen mit einem erhöhten Riboflavinbedarf kann sich eine unzureichende Zufuhr in Ermüdung, Depressionen und Persönlichkeitsveränderung äussern.
- Morbus Parkinson
Vitamin B2 kann zu einer Verbesserung der Motorik beitragen (90 mg pro Tag über 6 Monate).
Vitamin-B2-Mangel – die Symptome
- Augen: Rötung, vermehrtes Tränen, Lichtempfindlichkeit
- Blut: Anämie durch verminderte Produktion von roten Blutkörperchen
- Haut: gerötete, schuppige, fettige, schmerzhafte und juckende Stellen (besonders um Nase, Mund, Ohren und Genitalien)
- Mundhöhle und Lippen: schmerzhafte Spalten und Risse; eine glatte, violett gefärbte und schmerzende Zunge
- Psyche: Lustlosigkeit, Depression, Persönlichkeitsveränderungen
Kann Vitamin B2 überdosiert werden?
Es gibt keine Berichte über toxische Reaktionen.
Vitamin B2 in Lebensmitteln
|Kalbsleber||50 g||1.1 mg|
|Champignons||100 g||0.45 mg|
|Spinat||100 g||0.2 mg|
|Joghurt||100 g||0.18 mg|
|Hühnerei||mittelgross||0.17 mg|
|Cheddar||30 g||0.15 mg|