Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07253.jsonl.gz/437

Animaux de rente en Suisse
Depuis des siècles, l’estivage des animaux de rente joue un rôle majeur dans l’agriculture suisse. Pendant que le bétail profitait de fourrage de haute qualité dans les alpages et que le lait était généralement transformé sur place en fromage, les surfaces de plaine pouvaient être exploitées pour produire du fourrage pour l’hiver. L’intérêt se portait alors principalement sur les vaches laitières et les génisses, au Tessin également sur les chèvres laitières. Depuis les années 1990, l’élevage de vaches mères est également pratiqué, et est également bien représenté dans les exploitations d’estivage.
Les ovins sont le plus souvent estivés aux altitudes plus élevées et dans les zones plus difficiles d’accès. Les alpages à moutons étaient traditionnellement considérés comme des alpages de seconde classe, derrière les alpages à bovins. De même, leurs bergers ont longtemps été peu respectés.
Downloads
Protection des ruches contre les ours bruns