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La part des pommes de table d’origine suisse et consommées en Suisse s’élève à environ 90 %. Quant aux pommes importées, elles proviennent pour la plupart de l’hémisphère sud. La production suisse de pommes de table atteint quelque 130 000 à 140 000 tonnes par année. ce qui, grâce à des techniques d'entreposage professionnelles, permet d'approvisionner le marché d'août jusqu'en juin. De mai à août, quelque 7 000 tonnes de pommes de table sont habituellement importées. Pendant cette période, la Suisse ne peut offrir qu'un assortiment très limité de pommes.