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Darmsaft,
ein von der Schleimhaut des Darmkanals, speziell von den tubulösen Lieberkühnschen und acinösen Brunnerschen Drüsen, geliefertes Sekret. Er stellt eine farblose Flüssigkeit von alkalischer Reaktion dar, die neben unbedeutenden Mengen von Eiweiß mineralische Bestandteile und wahrscheinlich auch ein diastatisches Ferment enthält.
Eine eiweißverdauende
Kraft
[* 2] kommt dem
Darmsaft nicht zu, allem Anschein nach wirkt er vielmehr ausschließlich auf die
Kohlehydrate ein.
Eine hervorragende Bedeutung des
Darmsaftes für die
Verdauung ist nicht nachgewiesen.