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Zubereitung
- Die Ananas ohne zu schälen direkt in die Glut des noch
heissen Grills legen und während 30 Minuten unter
mehrmaligem Wenden grillieren.
- Den Mascarpone mit dem Zucker und Kokossirup mischen
und gut verrühren.
- Die Ananas aus der Glut nehmen, mit einem Messer vorsichtig
schälen und fein würfeln.
- Die Ananas-Würfel mit Honig und einer Prise Garam Masala
abschmecken und zusammen mit der Mascarpone-Kokos-
creme servieren.
Zutaten für 4 Personen
- 1 kleine Ananas
- 4 EL Kokossirup
- 500 g Mascarpone Honig
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Prise Garam Masala (Würzmischung)