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Perfeito para acompanhar com vinho branco! Prepare um delicioso ceviche de peixe espada. A receita é do Continente:
Ingredientes
500g de medalhões ou posta de peixe espada
½ cebola roxa
2 limões
1 laranja
2 limas
1 malagueta
salsa q.b.
Azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
Preparação:
Comece por preparar a marinada. Numa taça coloque a raspa de meio limão, a raspa de 1 laranja e a raspa de 1 lima.
Adicione o sumo dos dois limões, da laranja e das limas. Tempere com um pouco de sal, pimenta e um fio de azeite.
Prepare o peixe cortando-o em cubos com cerca de 2 cm e adicione à marinada preparada anteriormente. Corte a cebola roxa em fatias finas e adicione ao preparado.
Envolva bem a marinada no peixe e na cebola. Tape a taça com película aderente e reserve durante cerca de 20 minutos.
Para servir pique a malagueta e a salsa. Com a ajuda de uma colher, disponha o preparado com o peixe e a cebola no fundo de uma taça e coloque a malagueta e a salsa em cima.