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Portugiesische Weine werden weltweit geschätzt. Doch auch portugiesische Biere lassen sich trinken. Kennen Sie portugiesische Biersorten und welche lassen sich trinken?
Die Biergeschichte Portugals
Erwähnenswert fand man den Bierkonsum in Portugal wohl erstmals im 17. Jahrhundert, als in Lissabon ein Bierausschank im alten Bezirk von Conceição Nova beschrieben wurde.
Der Bierkonsum nahm zu und bereits im Jahre 1801 gab es sieben Bierbrauereien in Porto.
Etwas später im Jahre 1834 entstand in der Rua Nova da Trindade in Lissabon die Brauerei „Fábrica da Cerveja da Trindade“, der weitere Brauerein folgten.
Zwischen den Brauereien entwickelte sich eine entsprechende Konkurrenz.
Ende des 19. Jahrhunderts schlossen sich die sieben Brauereien von Porto zur Companhia União Fabril Portuense zusammen, die noch bis 1977 in Betrieb war.
Durch einen Zusammenschluss mit der Companhia Portuguesa de Cerveja und der União Cervejeira de Portugal.entstand Unicer – die União Cervejeira, E.P.
Ebenso die in Lissabon beheimateten Bierbrauerein vereinigten sich im Jahre 1934 und bildeten die Sociedade Central de Cerveja, die später in die Centralcer, E.P., integriert wurde.
Heimisches Bier auf Madeira und den Azoren
In Madeira gründete Henry Price Miles die erste Bierbrauerei in Jahre 1872
João Melo Abreu installierte im Jahre 1892 die erste Bierbrauerei auf den Azoren. Beide Brauereien sind noch heute in Betrieb.
Portugiesisches Bier heute
Heute dominieren auf dem portugiesischen Biermarkt die Biermarken Sagres des Brauereizusammenschluss’ Central de Cerveja und Super Bock, produziert von Unicer.
Erwähnenswert sind jedoch auch andere portugiesische Biere wie Cristal, Cintra sowie Tagus.
Portugal steht an 7.Stelle im europäischen Ranking der Bierexporte. Ca. 18 % der nationalen Bierproduktion werden exportiert.
Aufgrund der überschaubaren portugiesischen Biermarken lohnt es sich, einen kleinen Streifzug durch die Biersorten zu machen.
Alkoholfreie Biere in Portugal?
Um den Alkoholkonsum zu reduzieren, können auch die alkoholfreien Biere mitprobiert werden.
Es finden sich von leicht süssen Mischungen, die auf einen Getreidemix basieren auch herbere Trinkgenüsse wie Tagus, das auf reiner Braugerste basiert und ohne Zusätze und Konservierungsstoffe produziert wird.
Auch ohne den internationalen Bierimport hat Portugal eine gute Auswahl an geschmackvollen Bieren, die in der Mehrheit kräftig sind.
Nicht zu vergessen natürlich auch der Alkohol und dass auch portugiesische Biere einen Kater verursachen können!
Liste von portugiesischen Bieren
Super Bock
Dies ist das älteste Bierunternehmen Portugals, das 1927 gegründet wurde, und diejenigen, die Sagres nicht bevorzugen, bevorzugen in der Regel Super Bock. Er hat einen knackigen Geschmack, und zu den anderen Sorten gehören ein Stout, ein Green (eine leicht fruchtige Mischung) und ein Abadia (die eine einzigartige rote Farbe hat). Das klassische Super Bock Ale bleibt jedoch ein Favorit.
Sagres
Eines der beliebtesten Bierunternehmen in Portugal ist wohl Sagres. Es ist auch das zweitälteste Unternehmen, da es 1934 gegründet wurde. Das helle Lagerbier ist die am weitesten verbreitete Sorte, aber Sagres produziert auch Preta (ein dunkles Ale), Bohemia (das kastanienbraun ist), Radler (das helle Ale mit dem extra fruchtigen Kick) und gelegentlich auch Specials.
Dois Corvos
Dabei handelt es sich um ein in Lissabon gebrautes Bier, das von IPAs bis hin zu Porters und Pale Ales eine Reihe von verschiedenen Stilen anbietet. Das Unternehmen wurde 2013 gegründet und hat 2015 sein erstes Bier ausgeschenkt, es ist also noch sehr jung. Dois Corvos hat ein bisschen Spass daran, seine Biere mit verschiedenen Namen zu versehen, darunter Avenida, Metropolitan, Galaxia, Stardust und Três Santos.
Cerveja Musa
Beim Durchstöbern der Bier- und Spirituosengeschäfte in Lissabon werden Sie vielleicht ein Regal voller bunt gefärbten Flaschen und einzigartige Namen wie Red Zeppe-Lin Ale und Born in the IPA bemerken.
Dies sind einige der Marken von Cerveja Musa. Vom hopfigen Lagerbier (namens Mick Lager) bis hin zu einem India Pale Ale (das Born in the IPA) sind diese Biere so vielseitig wie ihre Namen und ebenso schmackhaft. Dies ist definitiv ein handwerklich hergestelltes Bier mit viel Persönlichkeit.
Sovina
Das Sovina wurde zuerst in Porto hergestellt, ist aber heute in vielen grossen Städten, darunter Lissabon, zu finden. Sovina wird ausschliesslich mit Wasser, Hefe, Malz und Hopfen hergestellt, und das Unternehmen rühmt sich eines völligen Verzichts auf Farb- und Konservierungsstoffe. Sie haben auch ein Bier, das zuerst in Weinfässern gelagert wird.
Letra
Ein Bier mit einem einfachen Namen? Was ist einfacher als ein einzelner Buchstabe? Letra bedeutet wörtlich übersetzt „Buchstabe“, und wie es aussieht, wird jede Biersorte mit einem eigenen Buchstaben kategorisiert: A für Weiss, B für Pilsner, C für Stout und D für Red Ale.
Das Bier ist frei von Konservierungs- oder Farbstoffen. Letra stammt aus dem Norden Portugals, ist aber auch in der Hauptstadt und den dazwischen liegenden Städten (und auch südlich von Lissabon) zu finden.
Maldita
Zu guter Letzt befindet sich auf dieser Liste noch Maldita, ein in Aveiro Portugal gebrautes Bier mit einem Namen, der grob mit dem Fluch „verdammt“ übersetzt werden kann.
Diese Brauerei stellt drei Biersorten her: ein robustes Porter, ein böhmisches Pilsener und einen englischen Barleywine.
Obwohl in Portugal gebraut, sind die Rezepte von weltweiten Klassikern beeinflusst.
Maldita’s Porter wurde von den Porters in England beeinflusst, das böhmische Rezept stammt aus Bayern, und der Gerstenwein basiert auf einem Rezept, das auf die Wikingerzeit zurückgeht. Schmackhaft und interessant!