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10 Stück
Blätterteig mit Ricotta bestreichen. Den Bergkristall grob reiben und über den Ricotta streuen. Rohschinken auf die obere Hälfte verteilen und mit der unteren Hälfte zuklappen. 6 Stränge schneiden und halbieren. Die Stränge zwirbeln, die Enden verbinden und ein Herz formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen mit dem verquirlten Ei bestreichen, Salz&Pfeffer, Leinsamen darüber streuen und für
20 Minuten bei 200 Grad backen.