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- Tostare leggermente le mandorle tritate in una padella senza aggiunta di grassi. Toglierle subito dalla padella e lasciarle raffreddare.
- Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente all’arancio e lasciar raffreddare in modo che il cioccolato rimanga liquido.
- Passare al setaccio fine lo zucchero a velo e mescolarlo al burro morbido a temperatura ambiente fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere il liquore all’arancio e il cioccolato fuso.
- Versare il composto in una sacca da pasticciere o in una siringa per dolci con bocchetta liscia e formare delle palline della grandezza di una noce su un foglio di carta da forno. Lasciar indurire i tartufi e farli rotolare nelle mandorle tostate.
- Far sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, quello al latte e il grasso di cocco e amalgamarli bene. Immergervi i tartufi e lasciarli asciugare sulla carta da forno.
Tempo necessario: 75 minuti
Valore nutritivo: 101 kcal
Fonte: Alnatura
*disponibile in qualità bio Alnatura