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Forscher entdecken Gewürzmischung mit entzündungshemmender Wirkung
Das Wichtigste in Kürze
- Laut einer Studie könnte eine bestimmte Gewürzmischung Vorteile für die Gesundheit haben.
- Die Forscher bewiesen eine mögliche entzündungshemmende Wirkung.
- Derzeit lässt die Studie noch keine endgültigen Schlussfolgerungen zu.
Gewürze haben neben dem Geschmack oftmals auch eine heilende Wirkung. Dies hat auch eine Studie der Pennsylvania University in den USA gezeigt: Forscher bewiesen, dass eine bestimmte Gewürzmischung eine entzündungshemmende Wirkung zeigt.
Die Wissenschaftler veröffentlichten ihre Ergebnisse im Fachjournal «Journal of Nutrition». Die Studie behandelte die Frage, ob eine Kombination von Gewürzen eine positive Wirkung auf den Körper haben kann. Dabei wählten sie bekannte Gewürze, die die Menschen gerne ins Essen tun.
Forscher simulierten Entzündung
An der Studie nahmen zwölf Männer im Alter zwischen 40 und 65 Jahren teil. Sie alle waren von Adipositas oder Übergewicht betroffen und besassen mindestens einen Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. An drei Tagen nahmen sie drei Versionen einer Mahlzeit zu sich, die sich durch die Menge der beigefügten Würzmischung unterschied. Danach entnahmen ihnen die Forscher weisse Blutkörperchen und simulierten eine Entzündung.
Das Resultat: Die Probanden, die zuvor ein stark gewürztes Essen zu sich nahmen, zeigten weniger Entzündungsreaktionen im Blut. Dies weist darauf hin, dass die Mischung zumindest einige Vorteile gegen eine Entzündung haben kann.
Die Forscher warnen jedoch vor endgültigen Schlussfolgerungen. Möglicherweise haben nicht alle benutzten Gewürze diese Wirkung. Zudem war auch die Probanden-Gruppe zu klein und zu spezifisch. Die Studie wird nun ausgeweitet.
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