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In un tegame antiaderente, versare un filo d’olio EVO, aggiungere uno spicchio d’aglio, i pomodori pelati, sale, pepe e le foglie di basilico precedentemente lavate e spezzettate. Far cuocere per 15 minuti a fuoco medio fino a ottenere una salsa densa e consistente. Quando la salsa si è addensata, aggiungere i piselli surgelati e far cuocere ancora per circa 10 minuti.
Cuocere la pasta al dente, scolarla, versare la salsa di pomodoro sulla pasta e preparare il tutto per il passaggio in forno.
Imburrare una pirofila e cospargere di pangrattato, poi versare la metà dei maccheroni con la salsa. Disporre il prosciutto cotto alternandolo con delle cucchiaiate di ricotta Galbani. Ricoprire la preparazione con i restanti maccheroni.
Cospargere di parmigiano e far cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.