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Chinesische Ernährungslehre
Die chinesische Ernährungslehre orientiert sich nach den fünf Elementen und deren Einklang. Eine Umstellung der Ernährung auf Grundlagen der chinesischen Ernährung wird nach gründlichen Untersuchungen von einem Arzt vorgenommen. Die chinesische Ernährungslehre bedeutet nicht nur eine Veränderung der Ernährung, sondern des kompletten Lebensstils. Eine dauerhafte Veränderung des Lebensstils und der Ernährung kann bewirken, dass das Wohlgefühl steigt und der Gesundheit etwas Gutes getan werden kann. Das Besondere an der chinesischen Ernährungslehre ist, dass der Ernährungsplan individuell zusammengestellt wird. Bei der Erstellung der optimalen Ernährung werden die alltäglichen Beanspruchungen und damit verbundenen Belastungen, die Jahreszeiten, das Alter und die körperliche Beschaffenheit berücksichtigt.
Chinesische Ernährung im Alltag
Der Verzehr von warmen Lebensmitteln steht bei dieser Ernährungsform im Vordergrund. Was darauf zurückzuführen ist das "kalte" Lebensmittel den Organismus belasten können. Das Yin und Yang wird von der Wirkung von Lebensmitteln beeinflusst. Das Yin wird mit Eigenschaften kühl bis kalt verbunden und Yang mit warm bis heiss. Die Lebensmittel werden in der chinesischen Ernährungslehre in Ying und Yang und neutralen Lebensmitteln eingeteilt, um ein harmonisches Ergebnis zu erzielen. Bis heute wird die Ernährung von den Chinesen als Medizin betrachtet und gezielt eingesetzt, um der Gesundheit etwas Gutes zu tun und den Körper bei Erkrankungen in der Heilung zu unterstützen.
Die fünf Elemente der chinesischen Ernährungslehre
Die fünf Elemente der chinesischen Ernährung sind Wasser, Holz, Metall, Erde und Feuer. Lebensmittel mit einem sauren Geschmack werden dem Element Holz zugeordnet. Holz-Lebensmittel unterstützen die Organe Gallenblase und Leber in ihrer entgiftenden Funktion und regen die Verdauung an. Lebensmittel, die dem Element Feuer zugeordnet werden, sind bitter und trocken. Die Bitterstoffe werden in natürlich und künstlich eingeteilt und haben verschiedene Wirkungen. Das Herz und der Dünndarm können in ihrer Funktion unterstützt werden. Lebensmittel mit dem Element Erde sind Lebensmittel, die geerntet wurden. Die "süsse" der Lebensmittel unterstützt die Organe Magen und Milz. Das Element Metall wird durch scharfe Lebensmittel widergespiegelt, die den Organen Dickdarm und Lunge gut tun. Das letzte Element ist Wasser und beherbergt Lebensmittel wie Fisch, Meeresalgen und Meeresfrüchte spiegelt hauptsächlich Salz wieder. Der Körper wird mit notwendigen Mineralien und Salzen versorgt.
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