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Wir halten ungefähr 40 ostfriesische Milchschafe, eine in Europa weit verbreitete Rasse.
Wir betreiben
Milchwirtschaft. Einmal jährlich im Frühjahr, lammern die Schafe.
Die Jungtiere, welche nicht für die Nachzucht bestimmt sind, verbringen
den Sommer auf der Alp bevor sie im Herbst geschlachtet werden. Das Fleisch
wird in diversen Produkten wie Salami, Hauswürste & Trockenfleisch
weiterverarbeitet und natürlich auch frisch verkauft.
Die Muttertiere verbringen den Sommer ganztags auf Weiden in der nähe des Stalls, so dass sie während einer Laktation von 150 Tagen zweimal täglich gemolken werden können. Die Milch wird alle 2 Tage in der hofeigenen Käserei zu verschiedenen Käse weiterverarbeitet. Ihre Wolle verwenden wir als Isolationsmaterial bei diversen Bauvorhaben.