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Zusammensetzung von Kot
Über die Verdauung nehmen wir alle für uns verwertbaren Nährstoffe aus der Nahrung in unseren Körper auf. Diesen Vorgang nennt man Resorption. Was am Schluss von den Lebensmitteln noch übrigbleibt, wird im Kot ausgeschieden.
Neben den nicht resorbierten Nahrungsbestandteilen enthält Kot eine ganze Menge an Bakterien. Es handelt sich dabei um Bakterien, die in unserem Verdauungstrakt leben und uns beim Abbau der Lebensmittel unterstützen. Sie machen schätzungsweise 20-30% des Kots aus. Hinzu kommen abgestorbene Zellen unserer Darmschleimhaut, Absonderungen der Verdauungsdrüsen und Wasser.
Der unangenehme Geruch der Ausscheidungen von Allesfressern stammt von Stoffen, die bei der Verdauung von Proteinen gebildet werden. Die braune Farbe wird von den sogenannten Gallenfarbstoffen bestimmt, die beim Abbau des roten Blutfarbstoffs Hämoglobin entstehen. Aber auch das genossene Nahrungsmittel kann den Kot einfärben. Deshalb machen Tiere, die im Herbst viele Beeren fressen auch schön rötlich-blaue Haufen.
Weil pflanzliche Nahrung mehr unverdauliche Fasern enthält als tierische, produzieren Pflanzenfresser wesentlich mehr Kot als Fleischfresser. Pferde hinterlassen zum Beispiel pro Tag etwa fünfzig Kilogramm Pferdeäpfel.