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Les graminées, davantage que les légumineuses, sont les espèces les plus importantes pour la production fourragère en Suisse. Elles forment la structure de base des prairies et des pâturages permanents, de la plaine à la montagne, ainsi que des cultures fourragères (prairies temporaires et cultures dérobées). Les graminées sont déterminantes pour le rendement et pour la qualité du fourrage.
Formant un groupe plutôt homogène, les graminées présentent plusieurs caractéristiques cohérentes.
Les points suivants permettent la description des graminées:
Les conditions du milieu et d’exploitation sont déterminantes pour expliquer la présence de différentes graminées dans les herbages permanents.
Espèces de bonne valeur agronomique (graminées fourragères)
Espèces de faible valeur agronomique
Espèces bouche-trous
Espèces de faible qualité
Espèces indésirables
Dans les herbages temporaires, un nombre limité d’espèces de graminées, respectivement leurs variétés, sont semées en tenant compte de la durée de culture et du mode d’utilisation du fourrage.
Espèces principales dans les mélanges
Espèces secondaires dans les mélanges (peu utilisées ou faible part au rendement)
Les herbages temporaires doivent régulièrement être observés et jugés. La connaissance des graminées est essentielle, en particulier leurs caractéristiques végétatives avant l’épiaison, pour un diagnostic précoce.
Zwischen Vegetationsbeginn und Samenreife einer Futterpflanze verändert sich deren Gehalt an Inhaltsstoffen (Futterwert) dauernd. Hier fehlt etwas
Ce point a son importance agronomique. Les stades de développement des plantes peuvent être décrits de manière précise.