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QU'EST-CE QUE LA SÈVE D'ÉRABLE?
La sève d'érable, également connue sous le nom d'eau d'érable, est du sirop d'érable avant d'être bouillie et concentrée. La sève de tous les érables permet aux arbres de se protéger des blessures et est créée en abondance. Tirée crue des érables pendant une période de deux à trois semaines par an, la sève d'érable est dorée, subtilement sucrée et remplie de nutriments. Alors qu'ils continuent de l'étudier, les scientifiques révèlent de plus en plus des avantages.