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1. Baguettescheiben im Toaster rösten. Petersilie hacken und die Hälfte mit dem Hüttenkäse mischen, salzen und pfeffern.
2. Senf, Zitronensaft, Honig mit Salz, Pfeffer und restlicher Petersilie und 2 Tl Öl verrühren. Birne vierteln, entkernen in dünne Spalten schneiden und in 1 Tl Öl in einer beschichteten Pfanne
von jeder Seite 2 Minuten braten.
3. Radicchio putzen, grob zerzupfen und mit den Birnen und dem Dressing anrichten. Brote mit Hüttenkäse bestreichen und dazu servieren.