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Guinness SchoggimousseZurück
- Die Schokolade zusammen mit der Butter in einer Schüssel über dem Wasserbad schmelzen, danach das Guinness beifügen und gut verrühren.
- Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Eigelb und Puderzucker schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Schokolade dazugeben und gut verrühren.
- Das geschlagene Eiweiss vorsichtig unterheben, bis eine gleichmässige Masse entsteht.
- Mousse in die Serviergläser geben und kühl stellen.
- Das Guinness Schoggimousse serviert man am besten im Guinness-Glas mit ein paar frischen Früchten (z.B. Johannisbeeren, Himbeeren etc.)