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L'assiette individuelle est apparue tardivement en Europe. On retrouve des assiettes datant de l'Antiquité, mais elles étaient de bois ou de terre et n'avaient pas la fonction qui leur est attribuée de nos jours. C'est à la Renaissance que l'assiette individuelle est apparue. Auparavant, la nourriture était posée sur une grosse tranche de pain qui se gorgeait des sucs et des jus des aliments, et que l'on mangeait une fois les viandes et légumes terminés. A partir du XVIème siècle, l'assiette individuelle se répand en Europe, mais elle reste l'apanage des gens riches, des privilégiés et des nobles. ll faut attendre la fin du XVIIIème siècle pour que l'assiette se démocratise et soit utilisée par le plus grand nombre. Les premières assiettes en porcelaine sont d'origine italienne, mais très vite, la Saxe devient à son tour une région réputée pour sa porcelaine, suivie de la France avec la porcelaine de Sèvres, très appréciée des rois, puis de Limoges qui est, encore aujourd'hui, un haut lieu de la fabrication des pièces en porcelaine. Les assiettes fabriquées à Limoges ont une réputation qui n'est plus à faire et les services de Limoges sont très prisés. Les assiettes en porcelaine sont souvent considérées comme des produits de luxe que l'on utilise souvent pour les repas de fête ou les occasions particulières. Cette idée est passéiste car la porcelaine est aujourd'hui devenue abordable, elle est même devenue un article de grande distribution. Néanmoins, l'assiette en porcelaine reste un objet esthétiquement très agréable qui décore nos tables et lui donne un raffinement certain. Les assiettes ont des fonctions différentes et ne sont plus seulement destinées à recevoir le repas d'une personne. Objets usuels, les assiettes en porcelaine peuvent aussi être des objets de collection et nombre d'amateurs aiment à réunir des assiettes murales pour orner leurs intérieurs. Le décor de l'assiette peut varier en fonction des plats. Rondes, carrées ou octogonales, les fabricants d'assiettes en porcelaine redoublent de créativité pour rendre cet objet attractif, proposant des décors simples ou compliqués, classiques ou contemporains, des couleurs vives, des dorures ou des tendances venues de pays lointains.