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En Asie, la cuisson à la vapeur chaude des légumes, de la viande et du poisson est de tradition. La cuisson à la vapeur est une méthode de préparation douce qui permet de préserver au maximum les vitamines et les sels minéraux. Comme seule de l'eau est ajoutée, la saveur et la couleur naturelles des aliments sont conservées sans aucun ajout de calorie supplémentaire. Il n'est pas nécessaire d'utiliser un steamer ou un cuit vapeur coûteux, une marmite avec un insert tamis ou un panier en bambou suffit. Il est important que les aliments n'entrent pas en contact avec l'eau, afin que les précieux nutriments ne passent pas dans l'eau.
Modifast conseils minceur: Pour encore plus de goût, des herbes fraîches peuvent être placées dans l'eau ou sur les aliments à cuire.