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Le travail du sol a pour but de conserver une structure du sol favorable et stable, ainsi que d'offrir aux cultures des conditions propices d'installation et de croissance (ASIAT, 1989). Cet objectif est plus particulièrement atteint par un travail réduit du sol ainsi que par le semis direct qui limitent les risques de pertes de fertilité du sol dans les systèmes de grande culture.
Ici nous nous intéressons à l'influence des techniques culturales simplifiées - ou techniques de conservation du sol - sur la nutrition des plantes, le contrôle des adventices et les performances des cultures. Ces différents facteurs ainsi que l'évolution des propriétés du sol sont notamment étudiés dans un essai de longue durée comparant le labour à trois procédés renonçant à la charrue.