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Die Geschichte der Domaine Vincent Girardin begann im Jahr 1980. Der damals 19-jährige Vincent erbte von seinen Eltern zwei Hektar Weinberge an der Côte de Beaune, im Herzen des Burgunds. Seit dem 17. Jahrhundert bewirtschaftet die Familie Girardin dort Rebflächen.
Schnell machte sich Vincent in der französischen Winzerszene einen Namen. Aufgrund des großen Erfolgs der Weine im In- und Ausland gründete er 1992 die Domaine Vincent Girardin.
Im Jahr 2000 begann der talentierte Winzer Éric Germain seine Tätigkeit auf der Domaine. Durch seine Arbeit konnte die Qualität der Weine stetig verbessert werden.
Heute präsentiert Vincent Girardin eine breite Auswahl an Weinen der renommiertesten Appellationen an der Côte de Beaune, darunter einige Grand Crus und Premier Crus. In folgenden Dörfern werden Reben kultiviert: Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay, Savigny-Les-Beaune, Aloxe-Corton, Volnay und Pommard.