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Tutto quello che c'è da sapere: Prezzemolo liscio/riccio
Come si mangia il prezzemolo?
Le foglie di prezzemolo vengono utilizzate per insaporire zuppe, insalate e verdure nonché per guarnire. Il prezzemolo dovrebbe essere aggiunto ai piatti solo poco prima di servirli per far sì che l’aroma e le sostanze nutritive rimangano intatti.
Come si conserva al meglio il prezzemolo?
Il prezzemolo tritato è perfetto da congelare. In alternativa, è possibile essiccarlo.
Quando è di stagione il prezzemolo?
Il prezzemolo è di stagione in Svizzera da maggio a novembre e proviene da coltivazioni in campo aperto e in serra.
Quante varietà di prezzemolo esistono?
Le foglie di prezzemolo si suddividono in due varietà: prezzemolo riccio e liscio.
Da dove proviene originariamente il prezzemolo?
Il prezzemolo è originario dell’area mediterranea.