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Le sébaste atlantique est un membre populaire de la famille des Sébastidés. Il a une coloration rouge vive et unique et un corps robuste de forme ovale. On le retrouve dans les eaux de l'Atlantique Nord, de la côte canadienne aux eaux de la Scandinavie et de l'Europe du Nord. C'est une espèce d'eau profonde, habitant des eaux entre 300 et 1000 mètres de profondeur. L'espèce se nourrit de petits invertébrés, de poissons et de crustacés et peut vivre jusqu'à 60 ans. C'est un espèce commercial très prisé.