Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03275.jsonl.gz/356

Fleisch erzeugt Anspannung und Verwirrung
Gemäss einer neuen Studie beeinflusst der Konsum von Fleisch und Fisch das psychische Befinden der Konsumenten.
Am 9. November 2009 wurde in Philadelphia das Resultat einer neuen Untersuchung zum Einfluss der Ernährung auf das persönliche Befinden der Personen veröffentlicht. Dazu wurden 3 Gruppen gebildet:
Was wir essen, beeinflusst auch unseren psychischen Zustand.
Die eine Gruppe diente als Kontrolle. Personen in dieser Gruppe durften also weiterhin Fleisch essen, wie es alle Gruppenteilnehmer vor der Untersuchung taten.
In der zweiten Gruppe wurde 3–4-mal Fisch pro Woche gegessen, aber keinerlei anderes Fleisch.
Die dritte Gruppe schliesslich ernährte sich während der Studie lacto-vegetarisch (ohne Fleisch, Fisch und Eier).
Während bei den ersten beiden Gruppen kaum Stimmungsveränderungen festgestellt werden konnten, war bei der dritten (vegetarischen) Gruppe eine deutliche Veränderung feststellbar: Die Teilnehmer dieser Gruppe waren weniger angespannt und weniger verwirrt (less tension and less confusion).
Studie: Beezhold BL, Johnston CS, Daigle DR. Restriction of flesh foods in omnivores improves mood: a pilot randomized controlled trial. Poster presented at: American Public Health Association's 137th Annual Meeting and Exposition; November 9, 2009: Philadelphia, PA.
Weitere Infos:
Tweet
© Swissveg (ehemals: Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus (SVV)) | www.swissveg.ch | Impressum