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x circa 2 teglie - 16 biscotti
130 g farina 9 grani
40 g zucchero oppure hello sweety
1 uovo
60 g burro
30 g nocciole tostate e tritate al coltello
4 g lievito per dolci
In una ciotola mescolate gli ingredienti secchi di modo che si distribuiscano in maniera omogenea.
Aggiungete il burro tagliato a pezzetti e strofinatelo nella farina fino ad ottenere delle briciole grezze. Fate attenzione a che tutto il burro sia ben mescolato con la farina e che non ci siano pezzi grossi non amalgamati.
Formate un panetto di impasto e avvolgetelo in pellicola alimentare formando un salsicciotto.
Mettete ca. 30 minuti raffreddare in frigorifero o congelate brevemente.
Tagliate dal salsicciotto delle fette di circa 4-5 mm e sistemate i biscotti su una teglia ricoperta con carta da forno lasciando abbastanza spazio tra un biscotto e l'altro.
Fate riposare la teglia in frigorifero per circa 15 minuti.
Nel frattempo preriscaldate il forno 180°C.
Fate cuocere 15 minuti dopodiché fate raffreddare su una gratella.