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Provins ist eine Kooperative, die 1930 gegründet wurde, wegen der damalsschwierigen Zeit in der Vitikultur. Die Produzenten haben sich in kleine Gruppen geteilt um eine Firma zu gründen die in erster Linie ihre Produkte vinifizieren wollte. In zweiter Linie, haben sie angefangen eine Struktur der Kommerzialisierung ihrer Produkte auszuarbeiten. Provins ist heute der erste Hersteller schweizer Weine, wir representieren ungefähr 23% der Walliser Produktion, 10% der Schweizer P roduktion. Mehr als 4'400 Gesellschafter - Lieferanten von Trauben vertrauen der Kooperativen und bringen jedes Jahr ungefähr 10'000'000 Kilo Trauben.