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Ripieno
In un recipiente amalgamare i fiocchi d'avena con lo zucchero, il cacao in polvere, le mandorle e il cioccolato. Unire il ripieno alle mandorle e il succo di limone, quindi amalgamare bene con un cucchiaio.
Pere
Mettere le pere nella pirofila e coprire con il ripieno. Sciogliere lo zucchero con l’acqua e il succo di limone, quindi versare il tutto nella pirofila.
Cottura
Cuocere per ca. 45 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 180 °C.
Servire
Impiattare le pere ancora tiepide con la panna acidula semigrassa e arricchire con un filo di sciroppo. Cospargere con mandorle e cioccolato.