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Der Mohn ist eine Blume, die seit vielen Jahren auf der ganzen Welt (mit großer Tradition in asiatischen Ländern wie China) vor allem wegen ihrer beruhigenden Eigenschaften verwendet wird. Daraus können Sie die Samen auch wegen ihrer ernährungsphysiologischen und gastronomischen Vorteile verwenden. Erfahren Sie, was die Wissenschaft über diese kleinen schwarzen Kugeln sagt.
Auf Englisch ist sie als Mohn bekannt und eine ihrer Arten, wissenschaftlich Papaver somniferum genannt, ist diejenige, die essbare Samen und auch Opiumgummi produziert (der aus der Zwiebel gewonnen wird, die nach dem Absterben der Blume erscheint, die im Allgemeinen rot ist). .
Dieses Kaugummi enthält starke Alkaloide mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten, das bekannteste ist Morphin, das seit der Antike als Analgetikum und Narkotikum verwendet wird. Normalerweise ist dies der am häufigsten verwendete Teil dieser Pflanze und es muss davon ausgegangen werden, dass sich fast die gesamte Verwendung auf Behandlungen konzentriert, um Schmerzen zu bekämpfen, Nerven zu beruhigen, zu entspannen (sogar zum Schlafen oder Beruhigen) und es ist auch eine sehr starke und illegale Droge ( in Heroin umgewandelt).
Einer der anderen Bestandteile dieser Pflanze (Codein) wird sogar in Kinderarzneimitteln gegen Schmerzen verwendet , obwohl es häufig verschrieben und wahllos verwendet wird, als ob es sicher wäre, sind weitere Studien erforderlich, um zu wissen, was es vollständig ist und vor allem, in diesem Alter (da die vorliegenden Studien zu gemischten Ergebnissen geführt haben).
Aber lassen Sie uns über die Samen sprechen, die auch einige Mengen dieses Alkaloids enthalten, aber bisher sind keine Nebenwirkungen, Vergiftungen oder größere gesundheitliche Probleme bekannt (außer allergischen Reaktionen bei Allergikern). Allerdings muss gesagt werden, dass bei Blutuntersuchungen bei Personen, die die Samen konsumiert und anschließend toxikologisch untersucht wurden, Spuren von Opioiden festgestellt werden können.
Nach alten Überlieferungen könnten sie auch (in geringeren Mengen) die dem Rest der Pflanze zugeschriebenen Wirkungen haben: helfen gegen Stress, beruhigen, schmerzstillend, narkotisch, krampflösend, gegen Durchfall, gegen Husten und wurden sogar als Aphrodisiakum bezeichnet! , aber die Konzentration von Opioiden in ihnen ist so gering, dass sie anscheinend keine größere Wirkung auf denjenigen haben, der sie isst, und es gibt nicht genügend Studien, um dies zu beweisen.
Diese kleinen blau-schwarzen Kugeln werden häufig in Geschäften, Supermärkten und jetzt auch an so genannten Superfoods verkauft . Sie werden seit langem beim Backen verwendet, weil sie Brot und Kuchen schmücken und für einen dezenten, nussigen Geschmack sowie eine knusprige Textur sorgen. Sie sind sehr beliebt und es ist auch bekannt, dass sie Nährstoffe wie Proteine, Mineralien (wie Eisen, Magnesium, Natrium, Kalium, Zink, Phosphor und Kalzium), Kohlenhydrate und Ballaststoffe für die Ernährung derjenigen liefern, die sie konsumieren.
Auf 100 Gramm Mohnsamen finden wir 22,7% Protein, 48% Fett und 9,8% Kohlenhydrate, Omega-3 und Omega 6 und es ist eine gute Quelle für Lecithin. Auf 100 Gramm finden wir 533 Kalorien.
Was sagt die Wissenschaft?
Die Samen haben nur wenige medizinische Anwendungen (im Gegensatz zum berühmten Kautschuk) und die existierenden wissenschaftlichen Beweise sind sehr zweifelhaft, ob sie zur Erhaltung der Gesundheit beitragen können oder nicht. In diesen Fällen wurden Tier- und Humanversuche mit Mohnöl durchgeführt:
- Zur Erkennung von Tumoren bei Patienten mit Leberkrebs (der Leber) sowie zur Unterstützung ihrer Therapie (zur Heilung), aber die bisherigen Studien liefern keine eindeutigen und definitiven Ergebnisse, daher ist es notwendig, die Forschung fortzusetzen.
- Um Kindern mit Jodmangelzu helfen(obwohl ihr Jodspiegel im Urin gestiegen ist, konnte die Wirkung von Mohnöl auf ihren Körper nicht festgestellt werden, noch wurden Verbesserungen ihrer kognitiven oder Mobilitätsfunktionen beobachtet). Obwohl bekannt ist, dass es den Jodspiegel erhöht, sind weitere Studien erforderlich, um wirklich zu wissen, dass es sicher in der Anwendung ist und dass es keine Nebenwirkungen oder Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten hat. Die Evidenz zu diesem Zeitpunkt ist für diese Verwendung nicht stark, weitere Studien sind erforderlich.
Für Mohnsamen gibt es weder festgelegte Dosierungen, noch ist bekannt, wie viel die Gesundheit von Erwachsenen und / oder Kindern beeinträchtigen könnte. Interessanterweise wird es in Ölform als zugelassenes injizierbares Mittel für die medizinische Diagnostik verwendet (letzteres, wenn von der FDA zugelassen).
Vorsichtsmaßnahmen und Interaktionen :
Die Verwendung eines Teils des Mohns wird während der Schwangerschaft oder Stillzeit nicht empfohlen, obwohl seine Inhaltsstoffe beim Backen so gering sind, dass er in kleinen Mengen als unproblematisch angesehen wird.
Wenn Sie Allergien gegen Bestandteile der Kartoffelfamilie haben oder andere Samen wie Sonnenblumen oder Sesam gesundheitliche Probleme verursacht haben, sollten Sie besser darauf verzichten. Es ist bekannt, dass sie sogar Anaphylaxie (schwere allergische Reaktionen mit verschiedenen Symptomen, die zum Tod führen können) verursachen. Obwohl diese Reaktionen sehr selten auftreten (0,1 % der Bevölkerung laut einer 2010 von Forschern der Mount Sinai School of Medicine in New York veröffentlichten Studie).
Denken Sie daran, dass der Mohn selbst eine sehr starke Verbindung hat, die Halluzinationen und beruhigende Wirkungen verursachen kann, so dass die Samen auch starke Reaktionen wie Blähungen, Kurzatmigkeit, Erbrechen oder Ohnmacht verursachen können. Es wird empfohlen, sie zu vermeiden, wenn Sie Antidepressiva , andere Opioide oder Schmerzmitteleinnehmen , und einige haben sogar vorgeschlagen, dass Mohntee bei Patienten, die von Opiaten abhängig sind (oder waren), Sucht fördern kann.
Wenn Sie Zweifel haben, gehen Sie wie immer zu Ihrem Arzt. Er oder sie kann Ihnen erklären, was für Sie bequem ist und was nicht für die Verwendung, das Essen, das Trinken oder die Anwendung geeignet ist. Denken Sie daran, dass alles, sogar natürliche Heilmittel, die manchmal sicherer erscheinen, Ihrer Gesundheit helfen oder schaden können. Darüber hinaus hat beispielsweise die FDA (US Food and Drug Administration) auch keine Richtlinien bezüglich der Verwendung von Mohnsamen, reguliert keine Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel, einige enthalten Verunreinigungen wie Blei oder enthalten nicht, was sie sagen. Und wenn Sie bereits etwas einnehmen, lassen Sie es ihn wissen.