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Après deux ans d'absence, le concours des écoles hôtelière a signé son grand retour cette année. La phase finale s'est déroulée ce jeudi 2 Juin au sein de l'école hôtelière de Genève.
Trois écoles hôtelières ont participé à l'édition 2022 du concours: l'EHG (école hôtelière de Genève), l'SHMS de Leysin (Swiss hotel-management school) et la HFZ (Hotelfachschule Zürich). Après une première sélection en interne, trois élèves accompagnés de leurs professeurs sont venus s'affronter lors de la phase finale.
Lors de la demi-finale les élèves ont dû répondre à des questions générales sur la région viticole genevoise. Le meilleur élève de chaque école a ensuite représenté son école lors de la finale.
La finale s'est déroulée sous forme d'une dégustation de 5 vins à l'aveugle face à leurs camarades et un jury composé de professionnels du monde du vin: Nathalie Möri rédactrice au GHI (carnet de vigne). Geoffrey Bentrari (sommelier de l'hôtel président Wilson, élu meilleur sommelier de Suisse en 2010) et Nicolas Paulin (membre du comité de la société des cafetiers restaurateurs et hôteliers de Genève, restaurateur et vice-président de la promotion des vins de Genève dans la restauration).
Félicitations à Yannick Segert de l'école hôtelière de Zürich (HFZ) qui remporte le concours !
Bravo également à Mathias Schulz de l'école hôtelière de Genève qui termine à la seconde place et Yen-Kuan Liu pour sa troisième place !