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L’histoire du Domaine Johanniterkeller remonte au 13e siècle. À cette époque, de nombreux monastères et abbayes suisses possédaient des domaines viticoles au bord du lac de Bienne. Notre propriété située devant l’église de Twann appartenait à la commanderie de Münchenbuchsee de l’Ordre de Saint-Jean. En 1528, elle a été sécularisée par l’État de Berne. Au milieu du 19e siècle, lorsque la nouvelle route nationale a été aménagée le long du lac, le canton a vendu le domaine à la famille Hubacher.
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