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La distillerie Humbel Spezialitätenbrennerei produit ses liqueurs de fruits à partir d'herbes, de fruits et d'épices régionaux, cultivés et commercialisés selon des normes biologiques et commerciales équitables. Bien connu dans les pays germanophones, la distillerie a été fondée en 1918 par Max Humbel, dans sa ferme, la société étant encore aujourd'hui une propriété familiale. Ayant élargi leur gamme traditionnelle au cours des dernières années, les Humble se sont faits un nom, surtout dans la catégorie des liqueurs de cerise. Après avoir lu un livre sur les différentes variétés de cerises, la famille se fixa l'objectif de ne pas simplement fabriquer des liqueurs à base de cerises sauvages, mais de choisir les meilleures et plus anciennes variétés de cerises, et de les distiller séparément. Cela contribua à la protection de nombreuses vieilles variétés de cerises, qui ne sont pratiquement plus cultivées. En plus de leurs liqueurs de fruit de première qualité, la distillerie produit beaucoup d'autres spiritueux selon les mêmes exigences élevées et avec les meilleurs produits naturels, tels que le gin et le whisky à la bière.
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