Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03420.jsonl.gz/686

.
.
Armagnac - Ferte de Paternay 1965 / 70cl / 40%
Armagnac - Ferte de Paternay 1965 / 70cl / 40%
Herkunft: Frankreich
Millésimes sind so genannte Jahrgangsabfüllungen, deren Jahrgangsangabe auf der Etikette dem Jahr der Ernte entspricht.
Armagnac ist wie der Cognac ein Weinbrand und kommt aus der gleichnamigen ehemaligen Grafschaft Armagnac, die im Herzen der Gascogne im Südwesten Frankreichs liegt.
Er gilt als älteste Spirituose Frankreichs.
Die Geschichte des Armagnacs reicht zurück bis ins Mittelalter.
Zuerst gebraucht als pharmazeutisches Produkt gegen verschiedene Krankheiten und als Heilmittel gegen die Grippe, wurde dieser Weinbrand zum Getränk des 16. Jahrhunderts und erreichte seine Hochblüte im 19. Jahrhundert.
Herstellung
Beim Armagnac unterscheidet man zwischen drei Anbaugebieten. Sie heissen Bas-Armagnac, Haut-Armagnac und Ténarèze.
Armagnac wird ausschliesslich aus weissen Trauben hergestellt.
Zuerst wird ein Grundwein hergestellt, und dieser dann in traditionellen Alambics destilliert.
Danach ruht der reine Eau-de-Vie in inländischen Eichenholzfässern in den eigenen Lagerhäusern bis zur Erreichung des idealen Reifegrades.
Während dieses Reifungsprozesses entwickelt der Armagnac immer komplexere Aromen und erhält eine Farbe von Bernstein bis Mahagoni.
Die Armagnacs werden entweder als perfekte Mariages aus verschiedenen Altersstufen und Regionen abgefüllt oder es werden einzelne Jahrgänge ausgewählt, welche dann als so genannte „Millésime“ bezeichnet werden.
Die Jahrgangsangabe auf der Etikette entspricht dann dem Jahr der Ernte.
Technische Daten
- Herkunftsland
- Frankreich
- Flascheninhalt
- 70cl
- Alkohol Volumen
- 40%