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¼ de CC de coriandre, cumin et curcuma (en poudre)
Sel, piment en poudre
1 bol de tzatziki Salakis
2 CS de feuilles de coriandre (lavées et séchées)
PRÉPARATION
1Bien nettoyer les pommes de terre et les couper avec la peau en bâtonnets dans le sens de la longueur.
2Mélanger 4 CS d’huile d’olive, la coriandre, le cumin, le curcuma et 3 ou 4 pincées de sel et de piment en poudre.
3Préchauffer le four à 220° (en chaleur statique, 200° en chaleur tournante). Recouvrir la plaque de four de papier cuisson. Bien mélanger les pommes de terre et la marinade aux épices dans un grand saladier. Les répartir sur la plaque du four et faire dorer à mi-hauteur dans le four préchauffé pendant 25-30 minutes.
4Verser le tzatziki Salakis dans un bol, arroser d'une CS d’huile d’olive, saupoudrer d’un peu de piment et décorer de feuilles de coriandre. Servir avec les pommes de terre au four.