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E principalmente nel sud del Brasile che la yerba viene coltivata e bevuta ogni giorno. Una gran parte della produzione del mate brasiliano viene dal Mato Grosso do Sul, e della regione situata tra Sao Paolo e il Praguay (lì, tuti bevono il mate, anche il Papa nella sua papa-mobile). Nel resto del Brasile, il mate è poco conosciuto. In portoghese brasiliano, suo nome è “erva mate”.
Il Brasile produce molte foglie brutte destinate all’esportazione che saranno poi lavorate altrove. E il caso, ad esempio, della yerba della marca Canarias (yerba mate dell’Uruguay). All’inizio del 20esimo secolo, le yerbas della marca Cruz de Malta erano prodotte con foglie coltivate in Brasile.