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Old Bear “Smoky” Miniatur Whisky
Jakob Baumberger, der Urvater der Destillerie «Langatun», übernahm 1860 die in Langenthal beheimatete Brauerei und der Bär wurde zum Wappentier des Familienunternehmens. Der Name „Old Bear“ ist die Hommage an die Anfänge dieser Geschichte.
Der "Old Bear" wird ähnlich wie der "Old Deer" gebraut und destilliert. Man fügt jedoch geröstetes Gerstenmalz dazu, woher auch der Anhang "Smoky" kommt. Der Räucherungsprozess ist derselbe wie bei Fleisch oder Fisch: während des Trocknungsprozesses des Malzes wird der Trocknungsluft noch Rauch hinzugefügt, somit werden Raucharomen in das Malz integriert und führen zum fertigen Produkt.
Der "Old Bear" reift in Eichenfässern, die zuvor für die Reifung von französischem Rotwein aus Châteauneuf-du-Pape, einem massiven dunkelroten Wein, verwendet wurden. Die Elemente dieses Weines können im "Old Bear" entdeckt werden.
Er besitzt eine intensive kastanienbraune Farbe, schöne Aromen von Holz und Rauch und das typisch malzige Aroma der Langatun-Whiskys, mit einem leichten Hauch von Weingeschmack.
Mit 40% Vol. Alk. bleibt dieser Single Malt, trotz intensivem Aroma, lieblich und weich.