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Année extraordinaire avec tous les attributs superlatifs champenois d’un très grand millésime : des températures uniformément chaudes, sans excès de soleil et de chaleur avec une douceur très marquée en hiver ; un léger déficit de pluies (environ 20%) pendant le cycle végétatif ; des nuits fraîches et un vent frais et sec durant les mois d’août et de septembre... Autant de conditions exceptionnellement favorables qui contribuèrent à une maturité idéale des raisins et une belle concentration des saveurs. Les vendanges débutèrent le 12 septembre par les Chardonnays avec une concentration en sucre moyenne supérieure à 11% d'alcool naturel.
ROBERT PARKER 98 / 100
Au milieu du XIXe siècle, la Russie raffole de champagne et en particulier de celui de la Maison Louis Roederer, qui y exporte plus du tiers de sa production.Chaque année, la Maison accueille à Reims le maître de chai de l'empereur de Russie venu participer à l'assemblage de la cuvée de la cour impériale. En 1876, il apporte une demande expresse d'Alexandre II, qui souhaite que Louis Roederer lui crée une cuvée unique, par sa qualité et par sa forme.
La Maison fait alors appel à un maître verrier flamand qui réalise une bouteille en cristal, transparente et à fond plat. Ce fond plat caractéristique écarte le risque qu'on cache une bombe dans la piqûre de la bouteille, car Alexandre II redoute les attentats. Servies à la cour dans un linge blanc, le col en cristal transparent permet aussi à l'empereur de voir le vin qu'il va boire et d'en apprécier la robe dorée
La Maison sélectionne alors ses meilleures vignes parmi les sept crus les plus réputés de son vignoble, situés sur des terres calcaires pour apporter au vin une dimension cristalline. Ce choix fait en 1876 est prolongé jusqu'à aujourd'hui et donne à la cuvée l'équilibre exceptionnel qui la caractérise
En 1908, Nicolas II rend hommage à la Maison Louis Roederer en lui décernant le brevet de « Fournisseur officiel de la Cour de Sa Majesté l'Empereur ». Depuis lors, les bouteilles de Cristal portent en médaillon les armoiries impériales. Réservée exclusivement aux Tsars de Russie, Cristal est la première cuvée de prestige de l'histoire de la Champagne.
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay dont 17% de vins vinifiés sous bois
Visuellement, une subtile robe couleur jaune or
Bouquet impeccable, parfumé, intense, profond et dense qui révèle une grande et riche complexité avec des notes fruitées, zestées, grillées, vanillées, presque truffées, extrêmement séduisantes. À l’attaque en bouche, la sensation est caressante avec le grain et le volume du vin, concentré, délicatement porté par une effervescence soyeuse. Mais cela a surtout quelque chose en plus en finale : cette très grande finesse, cette fraîcheur calcaire et mentholée qui permettent d’appuyer ces immenses textures finales, signature des grands vins blancs.
La finesse du Cristal s’accordent à merveille avec les mets les plus délicats: caviar, poissons, coquillages et crustacés tels que les huîtres cuisinées, les coquilles Saint- Jacques, le Saint-Pierre, le homard et la langouste.