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Während einer Superernte in ganz Europa, keltert die Kellerei Bonvillars 2‘311’177 kg ! Die Weinlese wird aus Platzmangel eingestellt. Die alten Reservoirs der Gemeinde Bonvillars werden benötigt und müssen innerhalb von 48 Stunden gebrauchsfertig gemacht werden, um die Ernte zu retten! 500‘000 Liter werden in diesem Keller gelagert, der zum grössten Keller der Schweiz wird!
Im gleichen Jahr, wird ein neues Projekt zu Tage gefördert, die Erweiterung der Kellerei auf die Südküste, der Bau von 2 weiteren Lagerkellern und ein neues Gebäude. Die Gesamtkosten dafür belaufen sich auf 3 Millionen Franken.
Mehrere Todesfälle beeinträchtigen dieses Ausnahmejahr:
Mme Ginette Fardel, Sekretärin der Kellerei seit 1949 verlässt uns.
M. Daniel Blanc, Kellermeister und anerkannter Fachmann kommt bei einem unglaublichen Zugunglück auf der Strecke Venedig-Paris ums Leben, als er auf dem Heimweg nach Bonvillars war, er starb durch eine sabotierte Wagon-Bremse.
Auf die reiche Ernte von 1982 folgt ein weiteres Ausnahmejahr, nicht weniger als 1’670’000 kg einer hochwertigen Qualität werden eingekellert. Eine Erweiterung wird notwendig und das Projekt wird auf den Weg gebracht.