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Die Kälber bleiben im Stall und auf der Weide mit ihren Müttern zusammen. Freilandhaltung mit Sommerweide sowie eingestreute Liegeflächen sind Voraussetzung. Die
Kälber werden vorwiegend mit Muttermilch, später auch mit Gras und Heu gefüttert. Die Kühe werden mit betriebseigenem Raufutter (Gras, Heu, Mais- und Grassilage) gefüttert. Der Einsatz von
wachstumsfördernden Zusatzstoffen, tierischen Eiweissen oder Fetten und gentechnisch veränderten Futtermitteln ist verboten.