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Zutaten
Für 2 Gläser
Zutaten:
- 100 g tiefgekühlte Himbeeren
- 1 TL Zucker
- 2 Prisen Kardamom
- 4 dl Milch
- 80 g weisse Schokolade
- 1 EL geschlagener Rahm (Sahne)
Zubereitung
- Die tiefgekühlten Himbeeren mit 3 EL Wasser und Zucker in einem Topf vermischen. Anschliessend bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten kochen. Die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb giessen und mit einem Löffel durchstreichen, sodass das Himbeermark (ohne Kerne) aufgefangen wird. Letzteres auf die Seite stellen.
- In einem Topf die Milch zusammen mit dem Kardamom unter ständigem Rühren aufkochen lassen. Anschliessend die weisse Schokolade zerbröckeln und unter Rühren in der heissen Milch auflösen.
- Die Milch in hitzebeständige Tassen füllen. Etwas geschlagene Sahne darauf geben. Das Himbeermark auf dem Rahm verteilen und die Himbeer-Schokolade mit Löffeln servieren.