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Tätigkeiten
Lebensmittelingenieure und -ingenieurinnen befassen sich mit den verschiedenen Aspekten der industriellen Verwertung von Nahrungsmitteln. Sie entwerfen neue oder verbessern bereits existierende Verarbeitungs-, Konservierungs- und Veredlungsverfahren, arbeiten an der Entwicklung neuartiger Produkte, untersuchen, welches die optimalen Bedingungen für die Lagerung und den Transport von Lebensmittel-Rohstoffen sind, und sind in der Qualitätskontrolle oder Vermarktung der Lebensmittel tätig.
Die meisten Lebensmittelingenieure und Lebensmittelingenieurinnen arbeiten in der Lebensmittelindustrie, oft in leitenden Positionen. Mögliche Tätigkeitsbereiche ausserhalb der Industrie sind leitende Aufgaben in der Lebensmittelinspektion, der Unterricht an einer Berufs- oder höheren Fachschule im Fachbereich Agrar- oder Lebensmittelwissenschaften oder die Entwicklungszusammenarbeit.
Ausbildung
Erforderliche/r Ausbildungsweg/e
- Master Universitäre Hochschule