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Savez-vous... que la valeur du résultat de la pollinisation des fleurs par les abeilles est de 10 voir même jusqu'à 30 fois plus grande que le rapport en miel?
Savez-vous... que pour un kg de miel les abeilles doivent visiter environ 1,5 million de fleurs et parcourir ainsi jusqu'à 100'000 km soit 2,5 fois le tour de la terre?
Savez-vous... que les abeilles sont les principales pollinisatrices des arbres fruitiers, des baies er des plantes sauvages?
Savez-vous... que du point de vue de l'utilité en agriculture l'abeille se trouve à la troisième place juste derrière les bovins et les porcs?
Savez-vous... qu'une colonie, en été, est composée d'environ 30'000 individus?
Savez-vous... qu'environ 10'000 à 15'000 abeilles s'envolent chaque jour d'une force colonie?
Savez-vous... que chaque colonie produit environ 100 kg de miel chaque année pour ses propres besoins? Pour ce faire elle doit récolter environ de 300 à 500kg de nectar!
Savez-vous... que l'apiculteur ne peut préveler que de 10 à 30 kg de miel par colonie?
Savez-vous... que pour couvrir ses besoins en protéines chaque colonie récolte environ 30 kg de pollen?
Savez-vous... que lorsqu'une abeille pique un être humain, elle perd son aiguillon et se condamne à mort?
Savez-vous... que les mâles, appelès faux bourdons, sont issus d'oeufs non fécondés et qu'ils ne peuvent pas piquer?
Savez-vous... qu'entre avril et juin, une reine pond quaque jour jusqu'à 1'500 oeufs et que cette quantité représente son propre poids?
Savez-vous... que les butineuses ne vivent, en été qu'environ 35 jours, que les abeilles d'hiver peuvent vivre jusqu'à 6 mois et que la reine, pourtant issue d'un oeuf identique, peut vivre jusqu'à cinq ans?
Savez-vous... que les abeilles ont quatre ailes et cinq yeux?
Savez-vous... que 10 abeilles pèsent un gramme?
Le miel: le premier produit des abeilles
Le miel, ou or liquide, est un pur produit naturel. Le nectar de fleurs ainsi que le miellat sont collectés par des abeilles assidues et conditionnés avec soin par les apiculteurs/trices. Le consommateur dispose ainsi d'un produit sain et de première qualité. Pour produire du miel, les abeilles amassent le nectar des fleurs et le miellat des feuillus et des résineux. Pour obtenir un kilo de miel, les abeilles ont besoin d'effectuer environ 100'000 vols.
A raison de 8 kg par colonie et par année, la récolte moyenne dans notre pays est sensiblement inférieure à celle d'autres pays d'Europe centrale. Cela peut être attribué à la forte densité d'abeilles sur un territoire exigu et aussi en raison du mode d'exploitation qui ne vise pas forcément que les récoltes. La consommation globale de miel par habitant s'élève à environ 1,3 kg en Suisse. La production indigène de miel ne parvient à couvrir qu'un tiers de la consommation; elle est principalement commercialisée directement par l'apiculteur lui-même.
Le miel représente les réserves de nourriture de la colonie pour l'hiver. Si le miel est prélevé, en contrepartie, les abeilles doivent être nourries en vue de la période hivernale.
Pendant longtemps, le miel représentait l'unique édulcorant disponible en grandes quantités. Bien que cette fonction ait perdu de son importance, il est resté un aliment très apprécié. Des produits pharmaceutiques et des cosmétiques sont aussi fabriqués à partir du miel.
Le miel est essentiellement composé de glucose et de fructose. A part cela et d'autres sortes de sucre, il contient entre 15 et 18% d'eau ainsi que des enzymes, des vitamines, des acides aminés, du pollen des substances aromatiques et minérales. Grâce à cette composition, le miel est plus sain pour la santé que le sucre ordinaire.
Les apiculteurs/trices suisses sont très intéressé-e-s à assurer une qualité élevée du miel suisse et à garantir une production saine et sans résidus. Pour atteindre ce but, des conseillers apicoles formés dans les sociétés sont actifs pour transmettre les nouvelles directives et techniques. Le label d'or d’apisuisse – l’organe faîtier de l’apiculture suisse – occupe une place très importante. Le règlement du miel apisuisse établit des règles de production et définit les contrôles. Le label de qualité ne concerne pas uniquement le produit fini mais s'étend aussi à l'ensemble de l'exploitation.