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A cidade de Aarau, a meia hora de distância de Zurique, vive toda primeira quarta-feira de novembro um evento bastante incomum e curioso: o Mercado da CenouraLink externo, ou "Rüeblimärt" em dialeto suíço-alemão.
Criado em 1982, esse tradicional evento é dedicado à cenoura, um dos principais hortigranjeiros plantados na região. As várias barracas vendem não apenas diversos tipos de cenoura, mas também muitos produtos que podem ser preparados com elas como risotos, sopas, bolos e até mesmo salsicha.
Mais de 40 mil visitantes vêm de todas as partes da Suíça e dos países vizinhos para visitar as 140 barracas decoradas. Entre elas percorre uma grande multidão, à procura de uma lembrança ou mesmo uma guloseima como, por exemplo, o famoso bolo de cenoura.
Argóvia, cuja capital é Aarau, é conhecido como o "Cantão da Cenoura". Essa expressão é originária provavelmente da metade do século 19. Porém surpreendente é descobrir que o cantão localizado no centro do país não é o que mais produz cenouras. St. Gallen, ao leste, é o maior produtor.