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Was zum Teufel ist Cherimoya?
Die Cherimoya oder Chirimoya ( Annona cherimola) , ist eine ungewöhnliche Frucht, die in den Anden in Südamerika beheimatet ist.
Die Frucht ist groß – etwa so groß wie eine Grapefruit, oval und grün. Seine schuppige Hautstruktur lässt es einer Artischocke ähneln. Im Inneren ist das Fleisch weich, weiß und cremig, mit mehreren dunkelbraunen Kernen, die entfernt werden müssen. diese Samen sind giftig, wenn sie zerkleinert werden.
Wie schmecken Cherimoyas?
Köstlichkeit selbst, so beschrieb Mark Twain den Geschmack dieser köstlichen Frucht, nachdem er ihr Fruchtfleisch probiert hatte. Cherimoyas sind sehr süß, wie Süßigkeiten und schmecken tropisch, mit Ähnlichkeiten zu Bananen, Ananas, Papayas, Pfirsichen und Erdbeeren. Diese Geschmackskombination hat einige dazu veranlasst, sie mit dem Geschmack von Kaugummi zu vergleichen.
Da eine beliebte Art, sie zu essen, darin besteht, sie zu kühlen und mit einem Löffel zu essen, sind Cherimoyas im Volksmund als Eisfrüchte oder Vanillepudding bekannt. Aber verwechseln Sie sie nicht mit Zuckeräpfel - Annona squamosa — Sie sind sehr ähnlich, aber unterschiedliche Früchte.
Sind Cherimoyas gesund?
Cherimoyas sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin C und B6, Thiamin, Riboflavin, Magnesium, Kalium und Mangan. Darüber hinaus enthält eine einzelne Cherimoya mehr als fünf Gramm Protein oder etwa 10 % des empfohlenen Tageswertes einer durchschnittlichen Person.
Rezepte
Hier sind ein paar Rezepte, die Ihnen helfen, diese exotische tropische Frucht kennenzulernen:
Cherimoya ObstsalatRezept-Pin-Rezept druckenKursSalat Essenamerikanisch
Zutaten
- zwei cherimoyas
- zwei Orangen
- zwei Äpfel
- zwei Avocados
- eins Tasse Weintrauben
- 1/4 Tasse Naturjoghurt
- 1/4 Tasse Mayonnaise
Anweisungen
- Richtungen: Cherimoyas schälen, entkernen und in 2,5 cm große Würfel schneiden. Nehmen Sie sechs Würfel und pürieren Sie sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis sie glatt sind. Beiseite legen. Äpfel in Spalten schneiden und das Kerngehäuse entfernen, dann die Spalten halbieren. Orangen schälen und trennen. Jeden Keil halbieren. Früchte in einer Schüssel miteinander vermischen. In einer separaten Schüssel Naturjoghurt, Mayonnaise und Cherimoya-Püree vermischen. Die Joghurtmischung über die Früchte gießen und vermengen. Avocados schälen und entkernen und in kleine Würfel schneiden. Salat mit Avocado darüber servieren.
Cherimoya LimettensorbetRezept druckenKursSalat Essenamerikanisch
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Cherimoya (geschält, entkernt und gewürfelt)
- 1/2 Tasse frischer Limettensaft
- 1/4 Tasse Wasser
- 1/8 Tasse Zucker
Anweisungen
- Richtungen: Machen Sie zuerst einen einfachen Sirup, indem Sie den Zucker und das Wasser in einem kleinen Topf mischen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und rühren Sie ständig um, bis der Zucker schmilzt. Lassen Sie es abkühlen. Gewürfelte Cherimoya zusammen mit dem einfachen Sirup und dem Limettensaft in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren. Wenn Sie eine Eismaschine haben, löffeln Sie die Mischung hinein und befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers. Wenn Sie keine Eismaschine haben, geben Sie die Mischung in einen hohen, verschließbaren Behälter und frieren Sie sie etwa 90 Minuten lang ein. Entfernen Sie es und rühren Sie das Sorbet mit einem Schneebesen um. Zurück in den Gefrierschrank und etwa vier Stunden stündlich umrühren. Dadurch wird Luft in die Mischung aufgenommen, wodurch sie leicht und cremig wird.
Cherimoya PieRezept druckenKursNachtisch Essenamerikanisch
Zutaten
- Zutaten:
- 1 10 Kuchenkruste
- zwei Tassen Cherimoya (geschält, entkernt und gewürfelt)
- 3 Eier, getrennt)
- eins Tasse Kondensmilch
- 1/2 Tasse Zucker
- 1/2 Teelöffel Vanille
- 1/8 Teelöffel Salz
Anweisungen
- Richtungen: Ofen auf 450 ° F vorheizen. Kuchenboden fünf Minuten backen und beiseite stellen. Reduzieren Sie die Hitze auf 375 ° F. In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Cherimoya glatt pürieren. Eigelb, Milch, Zucker, Vanille und Salz in die Cherimoya verquirlen, dann beiseite stellen. Eiweiß schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, und unter die Cherimoya-Mischung heben, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Masse in die Tortenform gießen und ca. 45 Minuten backen, bis ein Messer sauber aus der Füllung kommt. Vor dem Servieren im Kühlschrank abkühlen lassen.