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Das Micro-Lot «Brooklyn» ist der zweite Kaffeejahrgang, den die Kafischmitte von der Finca Teresa in Panama bezieht. Kaffees aus Panama gehören zu den besten der Welt und Andre Wierzbicki und seine Finca Teresa gehören zu den besten Kaffeebauern aus diesem Land. Der Brooklyn ist wie das Lot vom Vorjahr ungewaschen aufbereitet und sonnengetrocknet. Die Kafischmitte-Röstung des Santa Teresa Brooklyn entwickelt einen komplexen Geschmack mit Noten von dunkler Kirsche, Rum, Schokolade und Vanille-Softeis.
Zubereitungsempfehlung: Ein Kaffee für alle Zubereitungsarten.
Kaffee: 100% Arabica der Varietäten Caturra und Catuai.
Ungewaschen aufbereitet und sonnengetrocknet.
Transparenz: Für diesen Kaffee hat die Kafischmitte CHF 10.53/kg (= knapp das 4-fache des Fairtrade-Preises) an den Kaffeebauern bezahlt.