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Le nom historique du domaine viticole Podere San Giuseppe provient de la métairie créée par Giuseppe Martelli en 1910. Abandonné en 1940, le domaine a été acquis par Stella Viola di Campalto en 1992. Stella est profondément attachée aux rythmes, à la culture et à la beauté du Montalcino. Le domaine San Giuseppe, d'une superficie de 13 hectares, comprend 7,7 hectares de vignobles et 1 hectare supplémentaire est prévu pour l'avenir. Les bois et les oliveraies entourent les six vignobles uniques, situés à une altitude de 240 à 340 mètres. Beaucoup de temps et de ressources sont consacrés au maintien de l'écosystème naturel à l'intérieur et autour des vignobles, ce qui donne des vins qui sont des expressions pures et uniques de leur terroir et de leur année d'origine. Chaque parcelle est un petit cru au caractère distinct et chaque vin est vinifié séparément dans des cuves en bois. Le domaine est certifié biologique depuis 1996 et utilise des méthodes biodynamiques depuis 2002. Stella di Campalto produit ce que la nature lui offre chaque année.