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Fleischkunde
Geschnetzeltes richtig schneiden
Geschnetzeltes entfaltet beim heissen Anbraten feine Röstaromen. Dafür wird das Fleisch in kleine Streifen geschnitten. Wie das richtig geht, zeigen wir dir hier Schritt für Schritt.
Schritt 1
Schneide das ganze Fleischstück zuerst quer zur Faser in dünne Scheiben.
Schritt 2
Anschliessend schneidest du diese Scheiben in gleich breite Streifen.
Schritt 3
Zum Schluss schneidest du die Streifen nochmals quer klein.