Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/00096.jsonl.gz/14

Υπάρχει, ουσιαστικά, όχι αστακός ρολό που δεν είναι ρολό αστακού Maine. Το Κοννέκτικατ μπορεί να διεκδικήσει ένα στιλ αυτού του αγαπημένου θαλασσινού καλύμματος - σερβίρεται ζεστό και βουτισμένο σε βούτυρο - αλλά καθώς το ζεστό νερό ωθεί το αστακό στα βόρεια τμήματα της Νέας Αγγλίας, το μόνο μέρος όπου μπορείτε να φάτε ένα ρολό πολύ κοντά όπου ο αστακός πιάστηκε πραγματικά (το οποίο, ας είμαστε πραγματικοί, είναι το βέλτιστο περιβάλλον φαγητού) βρίσκεται στην ακτή του Vacationland.
Αλλά ενώ τα καλύτερα ρολά αστακών μπορούν να βρεθούν στο Maine, τα ρολά αστακών μπορούν επίσης να βρεθούν παντού στο Maine, στα εστιατόρια και στο βενζινάδικο, και πολλά από αυτά είναι σκουπίδια. Εάν δεν θέλετε να φάτε λαστιχένια οστρακοειδή με μαγιονέζα, κανένα παλιό ρολό αστακού δεν θα το κάνει. Εν ολίγοις, αυτό που ψάχνετε είναι ένα χρυσό ψητό κουλουράκι, ένα σωρό μαλακό αστακό, αρκετά μαγιονέζα ή πολύ βούτυρο και, ιδανικά, ένα κατάλληλα τοποθετημένο τραπέζι πικνίκ όπου μπορείτε να το φάτε . Ή, ξέρετε, το Instagram και μετά το φάτε.
Το Red's Eats
Η προέλευση του ρολού αστακού είναι σκοτεινή, αλλά η ντυμένη με μαγιονέζικη έκδοση είναι στην παράδοση άλλων σγουρών σάντουιτς όπως κοτόπουλο ή σαλάτα τόνου που επεκτείνουν λίγο πρωτεΐνη με λίγα λαχανικά για τραγανή και σάλτσα για να τα κρατήσουν όλα μαζί. Στο Κόκκινο , δεν υπάρχει ευφάνταστη επίδειξη: Η ανταμοιβή σας στο τέλος της γελοία μακράς γραμμής σε αυτό το θεσμικό όργανο του Ουισκάσετ είναι ένας ολόκληρος αστακός που μαζεύεται από το κέλυφος του, βυθίζεται μέσα σε ένα κουλούρι και βούτυρο. Είναι λιτό (και, με περισσότερα από $ 20 ένα ρολό, ακριβό), αλλά αν το σκεφτείτε, υπάρχει κάτι άλλο που χρειάζεστε πραγματικά σε ένα ρολό αστακού άλλο ψωμί, οστρακοειδή και βούτυρο; Οχι δεν υπάρχει. Και υπάρχει ένας καλός λόγος για τον οποίο τόσοι πολλοί άνθρωποι είναι πρόθυμοι να περιμένουν στη σειρά για την εμπειρία του Red.
Luke's στο Tenant's Harbour
Οι επιχειρηματίες, όπως ο Luke Holden, που μεγάλωσε στο Maine, βοήθησαν να γίνουν οι αστακοί σε μια πραγματική τάση τα τελευταία 6 ή 7 χρόνια. Σερβίροντας κυλίνδρους σε εστιατόρια στο East Village, ο Luke ακολούθησε άλλα εστιατόρια της Νέας Υόρκης, όπως το Pearl Oyster Bar, για να φέρει μια άλλη φορά καλοκαιρινές διακοπές στην ακτή και στην πόλη. Στο σκηνικό σε άλλα Luke's μπορεί να λείπει μια θέα από προεξοχές γρανίτη που κόβονται σε ένα γκρίζο λιμάνι με πεύκα - αλλά όχι σε αυτό Το λιμάνι του ενοικιαστή . Εδώ, το εστιατόριο μοιράζεται μια αποβάθρα με το Tenant's Harbour Lobster Coop, το οποίο παρέχει όλα τα εστιατόρια του Luke. Το ρολό είναι στη μικρή πλευρά, αλλά διαθέτει άφθονο αρθρώσεις και νύχι κρέας ντυμένο με μια πλούσια ποσότητα βουτύρου. Θα βρείτε επίσης μερικά από τα καλύτερα κοκτέιλ οποιασδήποτε καλύβας αστακών στο Μέιν - στο βαθμό που στην πραγματικότητα σερβίρουν ποτά εδώ. Αυτό μπορεί να είναι μια περίεργη παρενέργεια του hipsterization του ρολού αστακού, αλλά όταν πίνετε ένα αξιοπρεπές Dark & Stormy και παρακολουθείτε τα σκάφη να μπαίνουν, είναι δύσκολο να βρείτε έναν λόγο να παραπονεθείτε.