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Des
stages en Chine sont régulièrement organisés par
l'Académie Kung-fu Shaolin.
Le kung fu (ou gong fu) est le nom donné en occident à certaines boxes chinoises ; le terme est en fait impropre il signifie « maîtrise » (on peut par exemple aussi parler de gong fu en gastronomie : l'art - et non la cérémonie - de bien servir le thé chinois se dit par exemple gong fu cha ) ; les Chinois utilisent plutôt les termes wu shu (pinyin : wushù, art martial ) ou quan fa (pinyin : quán2 fa, méthode du poing, ou méthode de boxe), et finalement les spécialistes parlent d' arts martiaux externes chinois. Cependant, le terme étant très répandu, notamment aux États-Unis d'Amérique et en Europe (la popularité du quan fa en Occident doit beaucoup à Bruce Lee , qui a fondé le style jeet kune do ), modification du Wing Chun , il commence aussi à être utilisé en Chine , essentiellement pour des raisons commerciales. Le terme Kung-fu wushu , mélange entre translitération du cantonais et du mandarin de gongfu wushu (maitrise des arts martiaux ) n'est certainement pas plus approprié, et peut prêter à confusion, lors d'une conversation avec un pratiquant chinois. Consulter l'article relatif au wushu , ou aux arts martiaux pour plus de détails.
Il existe plus de quatre cents styles différents d'arts martiaux externes chinois, parfois très différents les uns des autres, mais on retrouve toujours un point commun de l'un à l'autre : ils utilisent plus la force que l'énergie interne (le chi ou Qi ), au début de leur entrainement.