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- Retirer les feuilles du chou-fleur et hacher finement le chou-fleur au robot de façon à obtenir des morceaux de la taille d’un grain de riz environ.
- Couper les feuilles du chou-fleur en lanières.
- Verser l’huile de coco et la passata avec les pâtes dans une grande casserole. Ajouter l’oignon finement haché. Ajouter le légume avec les feuilles. Verser le bouillon de légumes et le lait de coco dans la casserole et bien mélanger. Ajouter le curry en poudre, le curcuma, le sel et le poivre et laisser cuire le one pot avec un couvert à feu moyen en remuant régulièrement jusqu’à ce que les pâtes soient al dente.