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Deliziosa torta di mele, senza glutine e vegana
Torta di mele
Senza glutine e vegana
Ti serve una piccola teglia da forno
Per la pasta
½ cup di farina di mandorle di terra
2/3 cup di farina di grano saraceno
½ bustina di lievito in polvere Weinstein
1 cucchiaio di farina di semi di lino
2/3 cup di latte vegetale
2/3 cup di yogurt al cocco non zuccherato
½ cup di margarina vegetale morbida
½ cup di sciroppo di datteri o sciroppo d’acero
1 cucchiaino di cannella di Ceylon macinata
½ cucchiaino di curcuma macinata
Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino ad ottenere un impasto omogeneo e versarli in una teglia imburrata.
Altri ingredienti:
2-3 mele sbucciate e tagliate a fette
1-2 cucchiai di succo di limone
Premere le fette di mela nell’impasto e cospargere con il succo di limone.
6 cucchiai di yogurt al cocco o alle mandorle non zuccherato
2 cucchiai di sciroppo di datteri o sciroppo d’acero
1 cucchiaino di cannella di Ceylon macinata
Mescolare tutti gli ingredienti e spalmare la pasta della torta con le mele.
Cuocere in forno ventilato a 180° C per 15 minuti, poi a 150° C per altri 5 minuti.
Prova con uno stecchino se la torta è pronta. Se un po’ di pasta si attacca ancora allo stecchino, cuocere la torta per altri 5 minuti.