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Die Destillerie Macallan ist insbesondere für ihre Reifungen in Sherryfässern bekannt. Dieses Verfahren beginnt in den Wäldern von Galizien mit der Auswahl der Eichen, das Holz wird danach in Andalusien getrocknet und während 18 Monaten mit Sherry durchgetränkt. Die so behandelten Fässer werden dann nach Schottland verschifft, wo sie mit dem frischen Destillat gefüllt werden. Bei diesem 12jährigen Macallan wurden ausschliesslich Eichenfässer verwendet, die zuvor mit Oloroso-Sherry aus Jerez in Spanien durchtränkt wurden. Dieser raffinierte Whisky wird den Afficionados der Destillerie Macallan besonders zusagen.
Aromapalette:
Inhalt: 70 cl
Alkoholgehalt: 40%