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Health
Selon une étude danoise, consommer beaucoup de pain, pâtes, pizzas et autres produits à base de farine lorsqu'on est enceinte augmenterait le risque de diabète de type 1 chez l’enfant à naître.
Lorsque maman boit, bébé trinque, affirme un fameux slogan dénonçant la consommation d’alcool durant la grossesse. Et quand maman mange du gluten, bébé naît diabétique, pourrait-on ajouter. C’est du moins la conclusion d’une étude danoise parue dans le «British Medical Journal». Selon ces travaux, un apport élevé de pâtes, pizzas et autres pains dans l’alimentation de la femme enceinte augmente le risque de diabète de type 1 (insulino-dépendant) chez l’enfant à naître.
Pour arriver à cette conclusion inquiétante, l’Institut Bartholin, à Copenhague, a analysé les données concernant 63’529 femmes enceintes récoltées entre le janvier 1996 et octobre 2002. Les chercheurs se sont notamment penchés sur le régime alimentaire des futures mères au cours de la 25e semaine de grossesse. Et constaté que les enfants de celles qui consommaient 20 grammes, ou plus, de gluten par jour présentaient un risque de développer un diabète de type 1 deux fois plus élevé que les bébés des femmes qui consommaient moins de 7 grammes de gluten quotidiens.
Pas la première fois
L’étude ne donne pas d’explication à ces résultats. «Les mécanismes en jeu pourraient inclure une inflammation accrue ou une augmentation de la perméabilité intestinale», avancent les auteurs. Ces derniers estiment que de plus amples recherches sont nécessaires pour confirmer leur théorie. Reste que ce n’est pas la première fois que des travaux arrivent à un tel constat. Un modèle animal avait déjà démontré qu'il y avait un lien entre une forte consommation d’aliments à base de gluten durant la grossesse et le diabète de type 1 chez le nouveau-né, rappelle le site Destination santé.