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Les zones embroussaillées sont toujours plus nombreuses dans l’Arc alpin. L’un des principaux objectifs du projet Pasto était d’évaluer les possibilités de limiter la reforestation avec du bétail bovin en zone subalpine. Les travaux visaient aussi à préciser les relations troupeau-végétation, à la fois pour assurer une bonne gestion pastorale et pour comprendre la dynamique du boisement. La plupart des observations présentées dans cet article ont été réalisées dans un parc de 2,9 ha orienté au nord, à une altitude d’environ 1800 m. Le suivi du bétail par GPS a montré que les animaux parcouraient toutes les zones du parc, même les plus boisées. Les végétations réputées de faible valeur fourragère, comme la mégaphorbiée, ont été fortement visitées par les vaches en début de saison. L’analyse du fourrage consommé par le bétail indique que la sélection opérée par les animaux est importante: les teneurs en nutriments restent relativement constantes tout au long de la saison. Les observations botaniques ont montré que les plantes herbacées les mieux consommées ne sont pas forcément celles reconnues comme les plus appétentes. Parmi les espèces ligneuses, le bétail abroutit volontiers les jeunes rameaux d’aulne vert. Lorsque les arbustes ne dépassent pas 1,5 m de hauteur, une intensité de pâture de 80 UGB∙jours/ha permet de freiner leur expansion.
Quels sont les acteurs de l'industrie laitière qui ont une influence sur la durée d'utilisation des vaches laitières? Les résultats de la recherche conjointe du FiBL et d'Agroscope suggèrent qu'une large collaboration est nécessaire pour créer des structures permettant d'allonger la durée d'utilisation.
L'agriculture a pour objectif de réduire les émissions de gaz à effet de serre et d'ammoniac. Lors d’un essai, Agroscope a montré que, dans le cas des étables de vaches laitières, non seulement le vent et la température jouent un rôle dans ces émissions, mais aussi la composition de la ration.
Production animale
Lazzari G., Münger A., Eggerschwiler L., Borda-Molina D., Seifert J., Camarinha-Silva A., Schrade S., Zähner M., Zeyer K., Kreuzer M., Dohme-Meier F.
Les rations riches en tanins tels que l’acacia (Acacia mearnsii) ou le sainfoin (Onobrychis viciifolia) ont un effet mesurable sur la réduction des émissions de méthane chez les vaches laitières. Leur propension à baisser la productivité exige néanmoins une évaluation minutieuse de leur utilisation.