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Coupez la génoise en trois disques et émittez groissèrment le disque central. Trempez légèrment les 2 disques restants avec le limoncello dilué dans un peu d'eau.
Mélangez bien le mascarpone avec les oeufs et le sucre at ajoutez le zeste de citron râpé; étalòez-en un peu plus de la moitié sur le fond, recouvrez avec l'autre génoise et étalez uniformément le reste de crème.
Saupodrez la surface avec les miettes de génoise et le pistaches hachées, et remttez au réfrigerateur jusqu'au moment de servir le gâteau, recouvert de sucre glace tamisé.
Antipasti