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Il semble bien qu'il faille faire une différence entre le seillon à traire et la mitre. Ce premier est rond, tandis que la mitre est ovale et de forme ovale. La mitre servait au bouèbe à charrier le lait de l'écurie, recueilli des seillons des trayeurs, à la cuisine où il le coulait, bien mousseux, dans la chaudière le matin, ou dans les bagnolets le soir en vue de la fabrication du lendemain.
La mitre pouvait aussi servir pour la mengeaille aux cochons. Elle pouvait donc avoir au moins deux usages.
↓ (PDF) 79. La mitre