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Champagne + Prosecco
Lo spumante si distingue tra vino frizzante, champagne e prosecco. Un vino spumante può essere chiamato champagne solo se è stato prodotto secondo il rigido regolamento dello champagne (méthode champenoise). Il regolamento più importante è l'origine dello champagne: solo le uve della regione Champagne in Francia possono essere utilizzate. Inoltre, sono ammessi solo i vitigni Pinot Noir, Meunier e Chardonnay. Il termine vino spumante è usato per descrivere tutti i vini frizzanti che non possono essere chiamati champagne. Il Prosecco è un vino spumante che può essere prodotto solo da uve Prosecco provenienti dall'Italia. A differenza dello champagne e dello spumante, il prosecco ha un contenuto di acido carbonico inferiore perché viene aggiunto vicino al vino, mentre l'acido carbonico nello champagne e nello spumante viene prodotto dalla fermentazione in bottiglia.