Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03129.jsonl.gz/2414

.
.
Whisk(e)y - Langatun Old Bear Whisky Smoky / 50cl / 63.8%
Jakob Baumberger, der Urvater der Destillerie «Langatun», übernahm 1860 die in Langenthal beheimatete Brauerei und der Bär wurde zum Wappentier des Familienunternehmens.
Jakob Baumberger, der Urvater der Destillerie «Langatun», übernahm 1860 die in Langenthal beheimatete Brauerei und der Bär wurde zum Wappentier des Familienunternehmens.
Der Name „Old Bear“ ist die Hommage an die Anfänge dieser Geschichte.
Der "Old Bear" wird ähnlich wie der "Old Deer" gebraut und destilliert.
Man fügt jedoch geröstetes Gerstenmalz dazu, woher auch der Anhang "Smoky" kommt.
Der Räucherungsprozess ist derselbe wie bei Fleisch oder Fisch: während des Trocknungsprozesses des Malzes wird der Trocknungsluft noch Rauch hinzugefügt, somit werden Raucharomen in das Malz integriert und führen zum fertigen Produkt.
Der "Old Bear" reift in Eichenfässern, die zuvor für die Reifung von französischem Rotwein aus Châteauneuf-du-Pape, einem massiven dunkelroten Wein, verwendet wurden. Die Elemente dieses Weines können im "Old Bear" entdeckt werden.
Er besitzt eine intensive kastanienbraune Farbe, schöne Aromen von Holz und Rauch und das typisch malzige Aroma der Langatun-Whiskys, mit einem leichten Hauch von Weingeschmack.
Im Jahre 1616 wurde in Aarwangen das Kornhaus erbaut.
Fortan wurde das Getreide, welches von den Bauern der Umgebung als Ernte-Steuer abgegeben wurde, darin gelagert.
Als dieses altehrwürdige Gebäude seinen ursprünglichen Zweck nicht mehr erfüllte, stand es Jahrelang praktisch unbenutzt neben der kontinuierlich fliessenden Aare.
Im Jahre 2014 bekam das historische, denkmalgeschützte Kornhaus endlich wieder eine würdige Aufgabe.
Die Langatun Destillerie fand darin eine neue Heimat, wo nun seither, anstatt das Korn nur zu lagern, feinste Spirituosen daraus gefertigt werden.
Technische Daten
- Herkunftsland
- Schweiz
- Region
- Bern
- Ort
- Aarwangen
- Hersteller
- Langatun Distillery AG
- Marke
- Langatun
- Distillerie Manager
- Hans Baumberger
- Flascheninhalt
- 50cl
- Alkohol Volumen
- 63.8%