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Ron Malecon - mehr Informationen über die Spirituosenmarke aus Panama
Die eigene Herstellung von Rum war noch gar nicht zu erahnen, als Marco Savio 1990 in das väterliche Unternehmen eintrat, welches bereits seit dem Jahr 1958 bestand. Eigentlich konzentrierte es sich vorrangig auf Liköre und den Kaffeeexport. Der Kaffee führte Marco jedoch auf Reisen durch Mittelamerika, wo er unweigerlich auch die Welt des Rums entdeckte. Die Idee einer eigenen Rummarke entstand, als er einen der wichtigsten Rum-Brennmeister kennenlernte. Zehn Jahre lang würde er sein Wissen als Spirituosenhersteller über Rum erweitern, indem er mit mehreren Brennmeistern in Kuba, Guatemala und Panama zusammenarbeitete. Im Gegensatz zu zahlreichen anderen Brennereien wollte sich Marco mit seiner eigenen Marke auf hochwertigen Rum konzentrieren, der echte Kenner ansprechen sollte. Die ersten fünf Varianten des Ron Malecon entstanden, wofür das Zuckerrohr als wichtigster Rohstoff von Hand geerntet wird. Für die Vergärung wird die Melasse in offenen Bottichen belassen, um von in der Luft natürlich vorkommenden Hefen zu profitieren. An die Destillation anschliessend, wird der Rum mit einem Alkoholgehalt von 75 % in ehemalige Bourbonfässer bis zu 25 Jahre gelagert. Teilweise werden die Fässer hierfür sogar in die Höhlen der Gebirgszüge Panamas verbracht, sodass sich durch deren einzigartiges Mikroklima ein spezielles Aroma entwickeln kann. Aus den anfänglichen fünf Rumsorten entstanden im Lauf der Zeit fünf unterschiedliche Rumsortimente von Ron Malecon: die Premium Range, Expert Range, Collectors Range, Mixing Range und die Sweet Range.
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