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Der Duft Vaniglia von Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella hat einen warmen, süssen und orientalischen Duft. Vanille ist eine Art aus der Familie der Orchideengewächse und stammt aus Mittelamerika. Der Duft von Vanille erzeugt ein entspannendes Gefühl, löst Verspannungen und vermittelt Wohlbefinden.
In der Antike wurden ihm aphrodisierende Eigenschaften zugeschrieben. Die Azteken stellten ein Getränk aus Kakao und Vanille her ("tlixochill" oder schwarze Bohne), das sie in großen Mengen tranken. Es war eine Art Vorläufer der modernen heißen Schokolade. Die Legende besagt, dass Montezuma Hernán Cortés ein duftendes Getränk mit einem ungewöhnlichen Geschmack anbot: Es war ein Schokoladengetränk, das mit Vanille gewürzt war. Cortes brachte den Kakao und die Vanille im Jahr 1500 nach Spanien, von wo aus sie sich in ganz Europa verbreiteten.