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Suite à la définition interdisciplinaire des droits culturels dans la Déclaration de Fribourg et dans le commentaire (2010) de chacun de ses articles, le réseau international d'observations et d'analyse de la diversité et des droits culturels tend à faire ressortir le rôle de levier de ceux-ci dans l'indivisibilité du système universel des droits de l'homme.
La Déclaration de Fribourg

La Déclaration de Fribourg sur les droits culturels est le fruit d'un travail de 20 ans d'un groupe international d'experts, connu sous le nom de "Groupe de Fribourg".
La Déclaration de Fribourg s'inscrit à la suite de consultations et de travaux menés par les membres du Groupe, entre autres auprès de l'UNESCO, du Conseil de l'Europe, de l'Organisation internationale de la Francophonie. Un projet de déclaration avait été co-édité en 1998 avec l'UNESCO, avec son commentaire article par article. La version actuelle se présente comme un texte issu de la "société civile", amélioré grâce au travail de nombreux observateurs de divers continents, réunis dans l'Observatoire de la diversité et des droits culturels , lié à l'Organisation internationale de la Francophonie et à l'UNESCO. Cette Déclaration sur les droits culturels rassemble et explicite les droits qui sont déjà reconnus, mais de façon dispersée dans de nombreux instruments.
Le lancement de la Déclaration a eu lieu les 7 et 8 mai 2007, respectivement au sein de l'Université de Fribourg et au Palais des Nations à Genève, Suisse. Le texte proposé est parrainé par une cinquantaine de personnalités reconnues dans le domaine des droits de l'homme, ainsi que par la plate-forme d'ONG.
Texte de la Déclaration de Fribourg (en plusieurs langues)
Parrains de la Déclaration de Fribourg
Liste des personnes ayant déjà adhéré à la Déclaration de Fribourg
Site portail sur les droits culturels: www.droitsculturels.org
Observatoire de la diversité et des droits culturels
L'observatoire de la diversité et des droits culturels a été créé en 2004 par le Groupe de recherche sur les droits culturels de Fribourg comme programme de recherche de l'Institut Interdisciplinaire d'Éthique et des Droits de l'Homme (IIEDH) de l'Université de Fribourg, en Suisse.
Son objectif institutionnel était la création d'un réseau organisé et extensif d'observations, d'expertises, d'actions et de formation. De 2004 à 2016, cet "observatoire" n'était ni une institution nouvelle, ni un simple réseau d'échange, mais une ligne ou méthodologie, de recherche en réseau qui devait permettre de créer une collaboration organisée dans ce domaine spécifique par le partage des observations, des concepts, des méthodes et de l'analyse de résultats. Cette observation est participante car elle implique les instituts de recherche et de formation, mais aussi les différents acteurs sociaux et institutionnels concernés, avec l'objectif d'élaborer des stratégies sociales, juridiques, économiques, politiques, de communication et de formation.
A la fin de 2016, l'Observatoire de la diversité et des droits culturels s'est constituté en organisation indépendante afin de poursuivre les travaux engagés dans ce domaine.