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Tiramisù di mele
Ingredienti
Preparazione:
Preparare uno stampo da gratin (33 × 27 cm).
Per lo sciroppo, portare a ebollizione l'acqua e lo zucchero e cuocere per ca. 1 minuto. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare un attimo e incorporare il Calvados e il succo di mele.
Mescolare tutti gli ingredienti della crema al mascarpone.
Cuocere a coperto le mele e il succo di limone rimestando ogni tanto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Inzuppare la metà dei savoiardi nello sciroppo aromatizzato e foderarne lo stampo (33 × 27 cm). Distribuire la metà delle mele sui biscotti. Coprire con la metà della crema e cospargere con la metà della glassa grattugiata. Ripetere le operazioni per il secondo strato.
Coprire e mettere al fresco per ca. 2 ore.
Mescolare il cacao in polvere, la cannella e lo zucchero al velo, spolverizzare il dessert prima di servire.
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