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Le HMB, ou bêta-hydroxy bêta-méthylbutyrate de calcium, ou β-hydroxy β-méthylbutyrate, est un métabolite de l'acide aminé à chaîne ramifiée leucine et est synthétisé dans le corps humain dans le cadre de la synthèse des protéines.
Le bêta-hydroxy β-méthylbutyrate est présent en petites quantités dans le pamplemousse, la luzerne et le poisson-chat. Le corps humain en produit environ 0,2 à 0,4 gramme par jour, et les doses standard dans les études de recherche ont été de 1,5 à 3,0 grammes par jour, généralement divisées en deux doses.
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