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Raclette: DIE Anti-Food-Waste-Mahlzeit
Nach Weihnachten öffnest du den Kühlschrank und..... Was für ein Schreck! Die Überreste deiner Familienmahlzeiten schauen dir traurig entgegen.
Das Fleisch, das nicht für das Fondue verwendet wurde, wird im Fach des Kühlschranks zwischen dem Püree, den niemand gegessen hat, und den Kilo-Kartoffeln, die die Oma gekocht hat, gelagert.
Und wenn du auch Früchte hast, die du noch nicht gegessen hast - wer isst zu Weihnachten Früchte, wenn es so viele Köstlichkeiten gibt? - Keine Sorge: Äpfel, Birnen, Trauben, Pfirsiche, etc. sind für Raclette-Desserts bestens geeignet. Raclette sollte nicht nur ein Synonym für Käse und Kartoffeln sein: Benutzt die Fantasie! Ein Apfel, Brie und Honig in der Pfanne und du hast ein gutes Dessert!
Und wenn du nach diesem wunderbaren Abendessen noch etwas Reibkäse übrig hast, keine Sorge! Daraus kannst du Gratins, Sandwiches, Quiches, Omelettes etc. herstellen. So viele Möglichkeiten!