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Le “Lagavulin 16 Years” est le fleuron officieux de la gamme des Classic Malts de Diageo. Il est fabriqué à base de malt à haute teneur en fumée, puis affiné dans des fûts de bourbon et de sherry. Les racines de la distillerie Lagavulin remontent probablement au 18ème siècle: le whisky a été produit sur le site actuel de la distillerie dès 1742. A cette époque, il y avait une dizaine de distilleries illégales sur la côte sud d’Islay, de sorte que l’âge de la distillerie Lagavulin ne peut être déterminé avec précision. Ce n’est qu’en 1816 que l’histoire a pu être retracée plus clairement. Aujourd’hui, Lagavulin fait partie du groupe Diageo et produit environ 2,2 millions de litres de whisky par an avec deux alambics Wash-Still et Spirit-Still.