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L'ASCO a été fondée en 1934 sous le nom « Association Suisse des propriétaires de salles de concert ». Le changement de nom par étapes illustre nos étapes de développement en tant qu'association d'employeurs pour l'ensemble de la restauration de divertissement.
A partir de 1957, les danseuses du ventre et les formations de ballet ont remplacé les danseuses solistes et acrobatiques qui se produisaient jusque-là. En 1962, les premières discothèques ont ouvert leurs portes. Sous l'influence des Beatles notamment, les instruments électriques et électroniques sont de plus en plus utilisés. Au cours des années 70, les disc-jockeys ont de plus en plus remplacé les orchestres - mais il existe encore aujourd'hui environ 80 dancings avec de la musique live. Vers 1975, le strip-tease intégral a été autorisé dans plusieurs cantons.
Aujourd'hui, l'offre n'a jamais été aussi variée. Plus les évolutions sont rapides, plus l'échange mutuel d'expériences et une association professionnelle forte et compétente sont importants.