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Was musst du bei der Auswahl eines Caterer beachten?
Mach dir ein Budget
Es liegt an dir, ob du nach Menüs und deren Preisen fragst, oder ob du dem Caterer zuerst dein Budget angibst und dir dann anschaust, was er im Rahmen deines Budgets zu bieten hat. Aber es ist sehr wichtig, dass du ein maximales Budget hast. Es ist sehr einfach, zu viel Geld für das Essen auszugeben. Aber bleib vernünftig in Bezug auf das, was du deinen Gästen bieten willst. Wie wichtig ist Essen in deiner Kultur? Wie sieht das restliche Hochzeitsprogramm aus? Werdet ihr überhaupt viel Zeit fürs Essen haben? Diese Fragen werden dir helfen, festzustellen, wie viel Essen du bestellen musst. Ein typisches Drei-Gang-Menü kostet in der Schweiz CHF 100.- pro Person, inklusive den Getränken. Ein Apéro-Menu kann man ab CHF 25.- pro Person bestellen.
Die Qualität des Essens
Wenn du einen Caterer aussuchst, sollte dieser seine Menus nicht nur schön präsentieren können, sondern auch Zutaten von hoher Qualität verwenden. Frische und schmackhafte Gerichte werden dein Hochzeitsessen makellos erscheinen lassen. Deshalb ist es wichtig, dass du deinen Caterer fragst, wo die Nahrungsmittel herkommen und ob er lokale Produkte nutzt.
Mit oder ohne Getränke
Ein grosser Teil des Budgets wird für alkoholische Getränke ausgegeben. Vergleiche, ob es billiger ist, die alkoholischen Getränke bei deinem Caterer zu beziehen oder lokal einzukaufen. Normalerweise werden Bier und Wein angeboten, aber überleg dir gut, ob du eine offene Bar haben willst oder nicht.
Wenn ja, versichere dich, ob dein Caterer Barkeepers zur Verfügung stellt. Wichtig ist auch, dass du deinen Gästen zwei bis drei verschiedene nicht-alkoholische Getränke anbietest.
Degustation
Normalerweise bietet jeder Caterer eine Degustation an, damit du dir bei deiner Menuwahl ganz sicher sein kannst. Die Degustation wird dir helfen, die Qualität und den Geschmack der Gerichte besser kennen zu lernen und dich zu entscheiden, ob du diese an deiner Hochzeit serviert haben willst.
Die Degustation kann dich auch zur Tischdekoration inspirien und die Erfahrung deines Caterers kann dir beim Zeitablauf deines Festmahls helfen.
Service
Was du wirklich nicht vergessen darfst, ist das Personal! Wer wird das Menu servieren oder wird es ein Buffet geben? Wer wird sich darum kümmern, dass das Buffet immer voll ist und wer räumt nach dem Essen ab? Falls du dir eine Hochzeitslocation ausgesucht hast, die kein Servicepersonal zur Verfügung stellt, wird dir dein Caterer sicherlich behilflich sein können. Normalerweise wird der Preis für den Service pro Person und gearbeiteten Stunden berechnet, deshalb stelle nur so viel Personal an, wie du wirklich brauchst! Noch ein wertvoller Tipp: Frag deinen Caterer, was das Servicepersonal tragen wird, damit es auch zu deinem Hochzeitsstil passt!
Wichtig zu wissen...
Suchbeginn:
8 - 6 Monate vor dem Hochzeitsfest
Durchschnittliche Kosten
in der Schweiz:
CHF 100.- pro Person