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St. Lucia Distillers ist die letzte verbliebene Destillerie in St. Lucia und entstand 1972 aus einer Fusion der beiden damals noch verbliebenen Destillerien. Nach dem Zusammenbruch der Zuckerindustrie und der Schliessung der letzten Zuckerplantage in St. Lucia in den 1960er Jahren, musste sich St. Lucia Distillers der Zeit anpassen und begann mit dem Import von Melasse von den benachbarten Inseln per Tankschiff.
St. Lucia Distillers ist aufgrund der vielen Werkzeuge, die zur Verfügung stehen, weltweit für seine grosse Vielfalt an Rums bekannt. Drei Pot Stills, eine Coffey Column Still, verschiedene Rohstoffe, eine große Vielfalt an Fasstypen, zwei verschiedene Hefetypen, einzigartige lokale Kräuter und Früchte für Aufgüsse und die heisse karibische Sonne sorgen für eine Reihe von Produkten von höchster Qualität - alle verkörpern die DNA des Saint Lucian Rums.
Chairman`s Reserve «The Forgotten Cask» Finest St. Lucia Rum
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