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Karamellcreme, Schokolade und Vanille. Es folgen Zimt, Muskatnuss, Rosine, Eiche und Melasse mit Rauchakzenten. Langanhaltendes Finale, wieder mit dunkler Schokolade, Karamell und Nelken. Im leeren Glas bleiben Noten von braunem Rohrzucker sowie Eiche und Pflaume.
Herstellungsprozess:
Ein Blend exzellenter Rums aus Guyana, ein bis zwei Jahre in neuen und alten Eichenfässern gereift, Jamaica (ein Rum, der 1-2 Jahre in alten und neuen Eichenfässern und einer, der 14 Jahre in neuen Fässern lagerte) und Barbados, zwei bis fünf Jahre in Bourbon-Fässern gereift. In Frankreich dann weitere drei bis sechs Monate in kleinen gebrauchten Cognacfässern gelagert.