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Valentin Création Chardonnay AOC 2014
CHF19.20
Dieser, während 10–12 Monaten unter regelmässiger Batonnage in französischer Eiche ausgebaute Chardonnay, entwickelt Vanille-und Röstnoten und besitzt eine kräftigere Struktur als der traditionelle Chardonnay. Der Ausbau in der Barrique erfolgt jedoch in Abstimmung auf die Rebsorte, um eine perfekte Harmonie zwischen Wein und Holz zu gewährleisten. Passt am besten zu weissem Fleisch und geräuchertem Fisch.
Die klassische weisse Rebsorte des Burgunds und der Champagne. Heute findet man sie weltweit in zahlreichen Weinbaugegenden. Der Chardonnay braucht aber spezielle Bedingungen, damit er seine Qualitäten voll zur Geltung bringen kann. In zu heissen Gegenden kann sein subtiles Bukett zu kräftige Aromen entwickeln, die vulgär wirken, und die daraus produzierten Weine können sich plump und fast unangenehm präsentieren.
Trinktemperatur 10 °C
Innerhalb von 3-4 Jahren zu geniessen