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Ce sont les meilleurs cookies que j'ai mangé. J'ai trouvé cette recette chez Poppy. L'alliance noix - cranberries - chocolat blanc est à tomber par terre. Et puis ça nous change des traditionnels cookies aux pépites de chocolat.
Pour une vingtaine de cookies:
90g de beurre mou
100g de sucre roux
70g de sucre blan
100g de farine blanche
50g de farne complète
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
100g de noix
50g de cranberries
100g de chocolat blanc
Préchauffer le four à 180°
Battre le beurre en crème à l'aide d'un batteur électrique ou avec un fouet à la main.
Rajouter les sucres et le sel, battre encore quelques minutes.
Une fois que le mélange est homogène, rajouter l'oeuf. Mélanger avec une cuillère en bois 1 ou 2 minutes.
Verser la farine et la levure en 3 fois, continuer de mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les pépites de chocolat et les noix.
Déposer des petits tas de la préparation de la taille d'une balle de golfe, sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 8 minutes.
Déposer les sur une grilles avant de les déguster.