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- Grattugiare grossolanamente la zucca, tagliare la cipolla a spicchi, tritare finemente l’aglio e il rosmarino. Scaldare l’olio d’oliva in una padella antiaderente. Far rosolare in padella la zucca, le cipolle, l’aglio e il rosmarino per circa cinque minuti, mescolando di tanto in tanto, salare e pepare, lasciare raffreddare leggermente il composto.
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- Disporre le fette di pane su una teglia rivestita di carta da forno. Mescolare il formaggio per fonduta con la zucca e spalmare il composto sulle fette di pane. Guarnire con il rosmarino.
- Tostare le fette di pane sul ripiano superiore del forno preriscaldato per circa 10 minuti.