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La nutrithérapie est née aux États-Unis il y a plus de cinquante ans. Elle utilise les compléments alimentaires et surtout les aliments assez riches en principes actifs pour avoir des effets thérapeutiques à court terme. Cette médecine vise à optimiser la santé, les performances physiques et intellectuelles, retarder les effets du vieillissement, prévenir et traiter les maladies tels le stress et l’anxiété.
La nutrithérapie permet traiter et de prévenir toutes sortes de pathologies en faisant adopter un nouveau comportement alimentaire, en équilibrant les déficits nutritionnels et en utilisant des aliments et compléments alimentaires adaptés car particulièrement riches en principes actifs (vitamines, oligo-éléments, minéraux, etc.). L’objectif de la nutrithérapie est de fournir à l’organisme tous les nutriments dont il a besoin pour pouvoir fonctionner de manière optimale.