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Kulinarik
Pastinake: Weit zurückreichende Wurzel
Was für Kaiser Tiberius ein Gaumenschmaus war, gilt in Entenhausenals ungeniessbar. Am besten, man bildet sich selber eine Meinung.
Very british
Als Vorreiter in der Pastinakenzüchtung im 19. Jahrhundert gelten die Kanalinseln Guernsey und Jersey. Mashed parsnips ist ein Klassiker in der englischen Küche.
Rüebli-Schwester
Pastinake (auch Pastinak) bedeutet ausgegrabene Wurzel. Diese ist wie die Karotte ein Doldenblütler, enthält aber mehr Vitamin C als die Karotte.
Renaissance
Bis ins 18. Jahrhundert gehörte die Pastinake zu den Grundnahrungs-mitteln, wurde dann aber von Kartoffeln und Karotten verdrängt. In den letzten Jahren wurde sie neu entdeckt.
Pastinakenpudding
In der deutschen Übersetzung des Donald-Duck-Comics Das Goldene Vlies wird er als ungeniessbar beschrieben.(Rezepte finden Sie unten )
Altes Gemüse
Der römische Kaiser Tiberius soll ein grosser Fan der Pastinake gewesen sein und liess sie extra aus Germanien importieren.