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«[…] pour son ouvrage «Intoxications» paru en 1924. Par cet ouvrage, le professeur Zangger est le premier à avoir démontré les nombreux nouveaux risques d’intoxication liés au développement technique et développé de précieuses directives sur la manière de les combattre, sur le diagnostic des symptômes de maladies résultant d’intoxications et, ainsi, sur l’amélioration des thérapies et de la prophylaxie.»
Les experts furent unanimes à estimer que H. Zangger a créé une synthèse de la toxicologie moderne, en réunissant dans son ouvrage les aspects aussi bien médicaux, physiologiques et chimiques que techniques et légaux. H. Zangger mit notamment l’accent sur les nombreux déchets et sous-produits, produits auxiliaires et impuretés qui se forment au cours des processus industriels, et dont les effets étaient encore insuffisamment connus (p.ex. arsenic, phosphore, fluor). Parce que ces substances ne sont souvent pas directement décelables, les effets de bon nombre d’entre elles étaient encore largement sous-estimés. Les experts ont considéré l’ouvrage de H. Zangger comme utile et avant-gardiste, dans la mesure où les bouleversements dans la production alimentaire et l’industrie n’avaient pas encore touché la conscience collective de la société.