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L’apport total de métaux lourds sur le sol est en recul depuis des années. Néanmoins, les quantités de métaux lourds qui parviennent sur le sol sont nettement plus importantes que celles qui en sont exportées. Pour la plupart des métaux lourds, les engrais sont responsables de 50 % environ de l’apport total, à l’exception du chrome pour plus de 90 % et du zinc pour 80 %. Les boues d’épuration seules représentent 42 % des intrants de plomb par les engrais, 26 % pour le cuivre et 24 % pour le cadmium, mais seulement 9 % pour le phosphore. La comparaison avec d’autres engrais montre que la qualité des engrais minéraux et des engrais de ferme est nettement meilleure que celle des engrais dits à base de déchets. En attribuant un poids à chaque métal lourd en fonction de l’importance de son impact écologi-que et en le rapportant à la teneur en éléments nutritifs, la qualité des boues d’épuration est nettement meilleure que celle du compost obtenu à partir de déchets organiques triés à la source et que celle de différents autres engrais à base de déchets.
La promotion de la biodiversité dans l’agriculture au moyen de programmes axés sur les résultats exige l’utilisation d’indicateurs pertinents. Un résumé des indicateurs proposés et utilisés recense les développements et les défis actuellement observés.
Les aliments d’origine animale sont-ils nos amis ou nos ennemis? Cela dépend des besoins des consommatrices et consommateurs et des conditions de production locales, comme le montre une vaste étude de synthèse à laquelle Agroscope a participé.
Dans les cultures maraîchères, il est courant de laisser les résidus de récolte sur la parcelle. Or, si on les enlève, le lessivage de l'azote diminue nettement. C'est ce que montrent des mesures réalisées par Agroscope.