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Information sur le produit
Description
La cuvée Carlo Bocchino est un assemblage de plusieurs grappas d'âge différent, issues des cépages piémontais bien connus que sont le barbera, le nebbiolo et le moscato. Après sa distillation, la grappa vieillit plusieurs années en fûts de chêne, dans les chais de Canelli, qui réunissent les conditions idéales d'humidité pour permettre à la grappa de développer tous ses arômes. Ce processus d'affinement s'effectue sous la surveillance du maître distillateur. C'est lui qui décide combien de temps la grappa doit rester en fûts, à quel moment elle a atteint sa complète maturation et si elle est prête à être mélangée à d'autres distillats. Une année avant sa mise en bouteille, la cuvée Carlo Bocchino est extraite de ses petits fûts de chêne et versée dans de grandes barriques, afin que les divers produits de distillation qui composent l'assemblage puissent se mélanger et se stabiliser.
La cuvée Carlo Bocchino affiche au nez des arômes intenses, sur des notes persistantes de vanille et de tabac. Elle déploie en bouche une matière opulente et veloutée, d'une grande élégance.
Remarque
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Teneur en alcool
43.0%
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