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Thon aux haricots verts, haricots rouges et menthe
Ingrédients
3 boîtes de thon Rio Mare à l'huile d'olive vierge extra de 80 g
150 g de haricots verts tendres
100 g de haricots rouges bouillis
1 ciboule
1 petit cœur de céleri blanc avec les feuilles
un petit cœur de laitue
une poignée de menthe fraîche
30 g d'huile d'olive vierge extra
une poignée de graines de sésame grillées
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Préparation
1. Éplucher les haricots verts, les rincer et les faire bouillir à l'eau salée durant 20 minutes environ.
2. Nettoyer la ciboule en extrayant le centre et l'émincer avec le céleri, placer le tout dans un bol, ajouter le thon à l'huile d'olive extra-vierge et remuer délicatement.
3. Disposer les haricots cuits et bien égouttés, les haricots rouges, le thon et les légumes, ajouter le cœur de laitue coupé en petits quartiers, puis terminer par la menthe fraîche, le sésame grillé et un filet d'huile.