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Zweiter Gang
Die Zubereitung der Ananas-Currysauce für die Fondue Chinoise beginnt mit der
Mayonnaise. Vermischen Sie die Mayonnaise mit dem griechischen Joghurt und dem
Limettensaft. Die Ananas-Curry-Senfsauce von Sandro Vanini hinzugeben, mit den Gewürzen und einer Prise Salz abschmecken und zu einer glatten, homogenen Masse verrühren.
Servieren Sie die Ananas-Currysauce zur Fondue Chinoise zusammen mit Ihren. Lieblingsbeilagen. Guten Appetit!