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"Für Ihren Thai-Snack sollten Sie auf jeden Fall als Beilage ein wenig Reis genießen. Traditionell präsentiert als Ergänzung zu jedem Essen in Thailand Jasmin-Reis. Dies ist eine spezielle Thai-Reis-Sorte mit einem feinen Geschmack von Haselnuss.
Der Reis wird ohne Salz gekocht, um die vielen Geschmacksrichtungen des Hauptgerichtes zur Priorität zu machen und nur als Träger des Aromas zu dienen. Wenn Sie eine sauber einheizen in der Regel thailändische würzige Reisküche bestellen, dient darüber hinaus auch als eine Art kühlende und neutralisierende Element. Daher muss es mit großer Hingabe und in ausreichendem Maße geboten werden. "