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Le Fromage Gourmet Pecorino à la truffe noire
à partir de CHF 22.40
Description
Le Fromage Gourmet Pecorino à la truffe noire est produit dans la région de Sardaigne.
C’est un fromage à pâte mi-dure ou dure, de table ou à râper.
La pâte est blanche avec des marbrures de truffe très évidentes.
L’affinage dure environ 150 jours.
Ce type de Pecorino a gagné prix prestigieux au <<World cheese awards>> en obtenant la deuxième place en 2013, la troisième place en 2014/2015 et la première place en 2015/2016: donc il est certainement le pilier du gourmet italien.
Il est excellent servi en apéritif ou râpé au-dessous d’un bon risotto ou encore en écailles au-dessous d'une entrecôte ou d’un filet de boeuf.
Il est recommandé avec des vins rouges millésimés.