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Honduras, Montecillos-Marcala, Lempira
Finca: San Pablo
Region: Montecillos-Marcala
Varietät: Lempira, Arabica
Anbauhöhe: 1450 m.ü.M.
Aufbereitungsart: natural
Röstung: hell
Die Finca San Pablo in El Pastal, Honduras wird von Montgomery und seiner Frau Lila geführt. Einen Teil seines heute knapp 7 Hektar grossen Anbaugebietes erbte Montgomery von seinem Grossvater. Er produziert jährlich rund 5 Tonnen Rohkaffee, davon ca. 30% Speciality Coffee.
Auf der Finca trifft man auf Arabica Kaffees verschiedener Varietäten darunter auch dieser Lempira welchen wir nach Montgomery und Lilas’ Tochter Dora Adriana benannten. Dies nachdem die letzten Specialty Coffees dieser Farm Montgomery, Lila, Dora & Victor hiessen.
Die Finca San Pablo ist eine Mischkultur. Nebst Kaffee werden noch Mangos, Orangen und andere Früchte angebaut. Ausserdem unterhält Montgomery eine kleine Fischzucht welche der Familie, vorallem in der Karwoche, ein zusätzliches Einkommen bescheert.