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Pour 4 personnes
Hamburger:
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 10 minutes
Prêt en 35 minutes
Verser la betterave, l'oignon, l'ail, l'oeuf, les graines de courge, la ciboulette, le jus de citron, le piment, le sel et le poivre dans un saladier et bien mélanger.
Lier le mélange avec un peu de farine et former 4 hamburgers.
Cuire 5-6 min de chaque côté à feu moyen dans un peu de beurre à rôtir.
Pendant ce temps, préparer la garniture. Découper les ballons et les tartiner de moutarde.
Former les hamburgers: commencer par disposer la salade sur le pain, puis le hamburger, le cottage cheese, la carotte et la ciboulette ou le poireau, et enfin le couvercle.
Si le mélange pour les hamburgers à la betterave est trop liquide, ajouter un peu de farine pour lier et incorporer à la masse.
Un œuf au plat vient parfaitement compléter la garniture!