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Comment c'est fait:
- Couper le pain en dés, les mettre dans une corbeille à pain.
- Peler l'ail, le couper en quatre, en frotter le caquelon puis le mettre dans le caquelon. Râper grossièrement le fromage, l'ajouter avec la maïzena, mélanger. Verser le vin et le jus de citron, mélanger, faire chauffer sans cesser de remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la fondue onctueuse.
- Assaisonner la fondue, incorporer le kirsch, poser le caquelon sur le réchaud, déguster avec les dés de pain.
Informations supplémentaires
- Pour 1 caquelon
- Suggestion: au lieu des dés de pain, servir la fondue avec des pommes de terre à raclette cuites.
Notations
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