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Pour les Mini-Burgers, former à la main 8 petits steacks de bœuf.
Ensuite, faire chauffer du beurre dans une poêle et faire frire les steacks.
Couper les petits pains en deux et les tartiner avec un peu de beurre.
Couper le Saint Agur en 8 petits triangles.
Recouvrir ensuite progressivement les moitiés de burger d'une feuille de laitue, d'oignons, d'un steack de bœuf et de Saint Agur. Laisser le fromage fondre sur la viande chaude.
Enfin, placer les moitiés supérieures des petits pains sur le fromage et maintenir les hamburgers ensemble à l'aide d'une brochette en bois.
Faire chauffer l'eau, le sucre et les grains de poivre à basse température jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Couper les oignons en rondelles et les placer dans un verre.
Ajouter du vinaigre et laisser les oignons marinés au réfrigérateur pendant 24 heures.