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Zutaten:
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Herkunft:
Meersalz Fleur de Sel Marrakech
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Meersalz Fleur de Sel Marrakech
Das Salz stammt aus Salzsalzen in der Atlas-Kette, die die Stadt Marrakesch beherrscht.
Es stammt aus der Zeit, als der afrikanische Kontinent noch unter den Ozeanen stand. (-400 Millionen Jahre) Als er hochgehoben wurde, hinterließ er Taschen aus sehr reinem Salz, das auf dem Meeresboden ruhte.
Das Brackwasser wird mit 32% Naci gesättigt. Das Wasser wird in die Becken geleitet und verdunstet. Zu diesem Zeitpunkt bildet sich am frühen Morgen und nur für wenige Stunden eine dünne Salzschicht, die auf der Wasseroberfläche schwimmt. Das führt zur Fleur de Sel.
Auch ein schmackhaftes Lebensmittel: Das Aroma, das an Violett erinnert, duftet mit Freude nach Eintöpfen, Brühen, Ochsen mit grobem Salz und der ganzen Küche. Streng genommen ist Fleur de Sel das Salz der Gala: Die schneeweissen, hochglänzenden und funkelnden Kristalle, die den Tisch der größten Häuptlinge erleuchten.