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Die unterschiedliche Ionenverteilung ist für die Reizweiterleitung verantwortlich. Würde ein Natrium- bzw. ein Chloridmangel vorliegen, könnten weder unsere Nervenzellen noch unsere Muskelzellen arbeiten. Wir würden nichts sehen und nichts spüren. Wir könnten und nicht bewegen und keinen einzigen Gedanken fassen.
Auch der osmotische Druck entsteht u.a. durch diese unterschiedliche Ionenverteilung. Er ist in unserem Körper die Voraussetzung für den Wasser- und Stofftransport. Ohne Natrium- und Chloridionen gäbe es folglich weder einen Wasser- noch einen Mineralstoffhaushalt und auch keinen Stoffwechsel.
Natrium ist als basischer Mineralstoff an der Regulierung des Säure-Basen-Haushalts beteiligt. Chloridionen werden zur Herstellung von Magensäure benötigt.
Der Stoffwechsel des Chlorids ist sehr eng mit dem des Natriums verbunden, so dass sich die Chloridkonzentration stets parallel zur Natriumkonzentration ändert. Beide Elemente liegen also nicht nur im Salz eng miteinander verknüpft vor, sondern agieren auch im Körper gemeinschaftlich.