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Ingrédients
- 10 Mexicana™ White Corn Tortillas
- 1 Mexicana™ Smoky Chicken Tinga
- 1 Mexicana™ Smoky Chipotle Chili Salsa
- 500g Poulet
- 1 gros oignon, tranché finement
- 200ml d'eau
- Recommandation: 1 avocat coupé en dés, laitue en fines tranches et une poignée de coriandre fraîche hachée
Préparation
- Cuire le poulet: Couper 3 entailles profondes au travers de chaque blanc de poulet puis, dans une poêle moyenne, mélanger l'eau et l'assaisonnement Tinga Chicken avant d'ajouter le poulet et les oignons. Porter à ébullition, couvrir et réduire à feu moyen et cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, en mélangeant et retournant les blancs de poulet de temps en temps.
- Découper le poulet: Mettre les blancs de poulet sur une planche à découper et, à l'aide de 2 fourchettes, commencer à découper le poulet. Remettre le poulet effiloché dans la poêle et cuire et mélanger pendant 3 minutes ou plus, jusqu'à ce que l'excédent de liquide se soit évaporé.
- Réchauffer les tortillas: Pour les toaster à la poêle, faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen et faire brunir chaque tortille pendant 10 secondes sur un seul côté. Les envelopper dans un torchon en attendant de servir. Au four à micro-ondes, percer l'emballage et placer le paquet entier dans le four à micro-ondes. Réchauffer pendant 35-40 secondes à pleine puissance (650-800 watts). Ouvrir le paquet, séparer les tortillas et les couvrir en attendant de servir.
- À table: Prendre une tortilla, ajouter le poulet et une cuillère généreuse de sauce Chipotle avant de garnir avec de la laitue croquante, de l'avocat et une pincée de coriandre fraîche."
Les astuces du chefPour encore plus de saveur, vous pouvez toujours couronner le tout avec des miettes de feta ou de queso fresco.
Smoky Chicken Tinga