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Die Trauben der einzelnen Weinbergparzellen werden von Hand geerntet, sanft gepresst und der Most kurz zur Ruhe gebracht, um eine natürliche Sedimentation zu begünstigen. Der Most wird dann in Edelstahltanks und teilweise in französischen Barriques vergoren. Nach dem einzelnen Ausbau, wird die Assemblage des Weins durchgefürt und anschliessend abgefüllt.Charakter:
Der Einfluss des Ozeans spiegelt sich bei diesem hellgelb, grünlich schimmernden Chardonnay aus dem Casablanca Valley wieder. Die Nase zeichnet sich durch die sortentypischen Aromen von weißen Blüten und Noten von Grapefruit aus. Der Gaumen ist angenehm weich und wird von einer schmackhaften und lebendigen Frische getragen.