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Binissalem Mallorca DO
Im Mittelmeer finden wir Mallorca, die größte Insel des Balearen-Archipels und auch in Spanien. Binissalem DO befindet sich im Zentrum der Insel. Die Weintradition von Binissalem DO ist lang. Seit der Einführung der Rebe im Jahr 121 v. Chr. haben Weinreben und Wein das Leben in der Region immer geprägt. Die Kultur und Ausarbeitung des Weins erreichte zwischen 1865 und 1890 ihren Höhepunkt auf der Insel, als die Reblaus in Frankreich ankam. Aber 1891 kamen auch Reblaus auf die Insel, verwüsteten die mallorquinischen Weinberge und beseitigten einige einheimische Rebsorten. Das geografische Gebiet von Binissalem DO besteht aus den Gemeinden Santa Maria del Camí, Consell, Binissalem, Santa Eugènia und Sencelles. Binissalem DO entsteht hauptsächlich auf einer eiförmigen Ebene mit einer Höhe zwischen 70 und 140 m über dem Meeresspiegel, die parallel zur Sierra de Tramuntana angeordnet ist. Diese Ebene ist von höherem Gelände umgeben, das in den höchsten Teilen 400 m erreicht und aus Kalksteinlithologien besteht. Die Böden, in denen die Weinberge verwurzelt sind, bestrehen hauptsächlich aus Kalkstein und Schwemmland, mit mäßiger Fruchtbarkeit und Tiefe und einem starken Vorhandensein großer Steine, die das Wasserrückhaltevermögen von Pflanzen einschränken. Die klimatischen Bedingungen der Region sind typisch mediterran mit einer heißen und trockenen Sommerperiode und einem milden und leicht regnerischen Winter. Die Sierra de Tramuntana ist ein Gebirgssystem der Insel, das 1’400 m erreicht und aufgrund seiner Nähe zum DO dieses vor Frost und kalten Nordwinden schützt. Die einheimischen Moll, Manto Negro, Callet und Gorgollasa sowie andere internationale Sorten haben Mallorca-Weine berühmt gemacht.