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蓝天下、碧草上，星星点点的奶牛悠闲地吃着草…这是很多人想到瑞士时眼前浮现的景象。不过现在情况有变：很多瑞士奶牛显著发福，胖到了阿尔卑斯高山牧场难以招架，肥到进不去自己的牛圈，胃口大到牧民叫苦不迭… 鉴于此状，有关人士呼吁：瑞士奶牛要减肥啦！
想象一下，身高一米六几，体重800多公斤的奶牛有多庞大… 不少瑞士奶牛就是这样。
“每年，奶牛的平均身高都会增长3毫米-这种趋势必须要刹车了。” 瑞士养殖业协会Swissherdbook(德)外部链接主席Markus Gerber表示。
瑞士东北部Arenenberg农业教育及咨询中心的畜牧业讲师Michael Schwarzenberger介绍说，瑞士很多牛圈建于20-30年前，参照的是当年奶牛的体型。
“对于如今的牛来说，棚圈的空间常常显得有些局促，尤其当它们卧倒时。更甚的是，草场被拖着沉甸甸身躯的奶牛们‘压’过后，经常被糟践得一塌糊涂。为了产出同量的牛奶，它们不仅需要更多的饲料，还会消耗更多的能量和蛋白质，这也增加了它们对浓缩饲料的需求。”专家说。
Markus Gerber解释说，人工配种时，育种者会优先选择健硕的公牛提供精子。“这意味着，大体型公牛拥有更多繁殖后代的机会。在配种时，人们不应该再那么重视这一因素。”他说。
标准身材
瑞士近70万头奶牛每年平均产出7500升牛奶-这一产量是20世纪60年代的两倍。Schwarzenberger补充说，“精英奶牛”的牛奶年产量约为1.2万升。
“想做模范奶牛，必须既要高产又要健康。它吃的是生长在本地的饲料-比如，草和玉米，会尽可能多地产出牛奶，而且奶中的抗生素要尽可能少。” Schwarzenberger说。
因此，为了确保牛后代体型更轻、更高产、更健康，名为“新瑞士奶牛”(New Swiss Cow，德)外部链接的工作小组建议选用体重500-600公斤、身高1.4-1.5米的公牛进行授精配种。
瑞士农民协会(多语)外部链接发言人HansRüssli表示，上世纪90年代，瑞士决定了“生态优先于产量”的原则。从那时起，畜牧业倡导的标准就是“胃口小，身形小”的动物。“但说到底，农民最后看重的还是经济效益，”他说。
瑞士资讯swissinfo.ch/SDA-ATS/ts