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Ob Asthma, Heuschnupfen oder Lebensmittelallergien – die Zahl der Allergiker ist in den letzten 20 Jahren rasant angestiegen. 15 bis 30% der Bevölkerung sind Allergiker. Man kennt die saisonalen Pollen-Allergien, Katzen-Allergien, Bienengift-Allergien, Nuss-Allergien, weniger die Aprikosen-, Medikamenten-, und Latex-Allergien.
Allergien können harmlos wie auch tödlich sein. Es existieren auch Kreuzreaktionen. Allergien repräsentieren ein Leiden in der westlichen Welt und wir wissen nicht genau, warum unser Körper Erdnüsse manchmal als gefährlich einstuft.