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Nega Maluca Schokoladenkuchen verfeinert mit Kakaonibs und einem Hauch Tonkabohne
Zutaten
Für den Kuchen
- 200 g. Weißes Mehl
- 170 g. Sucre
- 160 g. Schokoladenpulver
- 170 g. Sonnenblumenöl
- 4 Oeuf
- 170 g. Wasser heiß
- 1 / 2 Tonkabohne Fein gerieben
- 15 g. Kakaonibs
- 7 g. Poudre à Lever
Für das Sahnehäubchen
- 30 g. Butter
- 120 g. Flüssige Creme
- 100 g. Milchschokolade
- 50 g. Gesüsste Kondensmilch
Anweisungen
Der Kuchen
- Backofen auf 180°C vorheizen. Eine mittelgroße Kuchenform buttern und leicht mehlen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Schokoladenpulver, Öl und Eier mischen. Mit einem Schneebesen oder einem elektrischen Mixer gut mischen, bis der Teig homogen und glatt ist.
- Fügen Sie das heiße Wasser und das Backpulver hinzu, mischen Sie es vorsichtig, fügen Sie dann die geriebene Tonkabohne und die Kakaonibs hinzu, um eine knusprige Textur und ein zartes Aroma zu erhalten.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 40 bis 45 Minuten lang oder bis ein Messer, das in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
Das Sahnehäubchen
- Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie das Frosting vor: Schmelzen Sie in einem Topf die Butter bei schwacher Hitze, fügen Sie dann die flüssige Sahne und die Milchschokolade in Stücken hinzu. Rühren, bis die Mischung glatt und homogen ist. Fügen Sie dann die gesüßte Kondensmilch hinzu, um einen Hauch von Süße hinzuzufügen.
- Bedecken Sie den warmen Kuchen mit der Glasur und achten Sie darauf, ihn gleichmäßig zu bestreichen. Sofort mit Kakaonibs bestäuben, um ihm eine knusprige Note und einen intensiven Schokoladengeschmack zu verleihen, bevor die Glasur vollständig trocknet.
- Sobald die Glasur fest geworden ist, servieren Sie Ihren Nega-Maluca-Schokoladenkuchen mit Kakaonibs und Tonkabohne. Genießen Sie diese köstliche Kreation, ideal für Schokoladenliebhaber und Feinschmecker, die nach neuen Geschmacksrichtungen suchen.