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Pâtes
Faire cuire les pâtes al dente dans l'eau salée, puis les égoutter.
Sauce
Mélanger le vinaigre balsamique, le jus de citron et l'huile. Effeuiller le basilic, l'ajouter à la sauce, mélanger et assaisonner. Mélanger les pâtes et la sauce, laisser refroidir.
Jambon cru
Déchirer grossièrement le jambon cru, , le faire dorer à la poêle sans ajouter de matière grasse, le laisser refroidir puis l'émietter.
Salade en bocal
Couper les tomates cerises en deux, égoutter les mozzarelline. Couper le melon en fins quartiers puis couper chaque quartier en 3. Couper la salade en lanières, effeuiller le basilic. Mélanger le tout avec les pâtes, répartir dans les bocaux. Parsemer de jambon cru juste avant de servir.