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Rindsrouladen (Fleischvögel), Kartoffeln und gratinierter Fenchel
Heute zu faul zum Kochen. Heute lass ich die Geräte kochen dafür hat man(n) sie ja.
Rouladen aus dem Instant Pot®, Kartoffeln aus dem Steamer und Fenchel aus dem Backofen.
4 Rouladen (Fleischvögel)
4 grosse Kartoffeln
1 grosse Süsskartoffel
1 bis 2 Fenchelknollen
1 Liter Gemüsebrühe
Geriebener Käse
Rouladen: Instant Pot® auf Sauté stellen und die Rouladen gut anbraten. Grob geschnittene Zwiebeln und einen gepressten
Knoblauch dazu und kurz mitbraten. Mit etwa 200ml Bratensauce ablöschen, Schliessen und Manual auf 30 Minuten einstellen.
Eventuell die Sauce noch eindicken indem man wieder auf Sauté stellt und etwas, mit Wasser angerührtes, Maizena zugibt.
Kartoffeln: Schälen und Würfeln ca. 2x2cm. Im Steamer 25 Minuten bei 100°C dämpfen.
Fenchel: Je nach Grösse der Knolle vierteln oder halbieren. In einem grossen Topf genügend Gemüsebrühe zum kochen bringen.
Den oder die Fenchel in die Brühe legen und ca. 20 Minuten kochen oder bis al Dente.
Fenchel aus der Brühe nehmen, abtropfen lassen, in eine Gratin Form legen und mit Käse bestreuen.
Etwa 15 bis 20 Minuten in der Mitte vom Ofen bei 200°C gratinieren.