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1915: Das Haus Canova wird von der Familie Schneider übernommen und als Konditorie-Confiserie betrieben.
1938: Gründung der Schneider's GmbH durch die zweite Generation der Familie Schneider. Sie erweitert das Café um 100 Plätze.
Die dritte Generation der Familie Schneider eröffnet dazu eine Bäckerei - den Brotkorb - und gründet die Confiserie Schneider AG mit dem Hauptgeschäft an der Promenade 68 und den Filialen im Morosani Posthotel Davos und dem Fellini in Klosters.
1999: Verkauf des Cafe-Restaurants an die Familie Urs und Yvonne Wiprächtiger. Gleichzeitig Umbau und Renovation des Cafe-Restaurants und der Confiserie.
2003: Übernahme der Confiserie, Konditorei und Bäckereibetriebe von der Familie Schneider.
2011: Eröffnung Railway Bistro bei der RhB Verladestation Selfranga.
2013: Eröffnung des Railway Shop beim Bahnhof in Klosters.
2015: Übernahme der Charly's Bäckerei AG mit 4 Verkaufsläden.
2016: Umbau Filiale Rätia.
2017: Bezug neue Produktion an der Talstrasse 21 und Umbau Cafe-Restaurant sowie Neueröffnung Filiale Brioches in Klosters.