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Les prairies et les pâturages sont essentiellement constitués de graminées. Leur développement exerce une influence importante sur l’exploitation, en particulier le mode d’utilisation.
Les tiges florales des graminées se forment surtout au printemps. Cette phase de développement est celle du développement génératif. En été et en automne, après la floraison, seules les feuilles repoussent chez la plupart des graminées. On parle alors de croissance végétative.
Pour supporter les fleurs, les tiges des graminées sont stabilisées par des structures en cellulose et en lignine. Plus solides que les tiges feuillues, elles sont moins bien digérées par les ruminants. Les foins constitués d’une grande proportion de tiges foliaires sont volumineux, mais de faible valeur fourragère.
Huit stades de développement génératif sont différenciés chez les graminées, du démarrage de la végétation à la maturité des graines lors de la première pousse. Chaque stade de développement (ou stade phénologique) est décrit par un numéro de 1 à 8, ainsi que par un terme spécifique.
Attention:
- Chaque espèce de graminée a ses particularités. C’est la raison pour laquelle nous observons chaque espèce pour elle-même et lui attribuons le stade de développement actuel qui lui convient.
- Ne jamais observer un seul individu d’une espèce, mais examiner plusieurs exemplaires au sein de la surface. Une certaine hétérogénéité est normale. Dans ce cas, la valeur moyenne est utilisée comme stade de développement de l’espèce.
Description des stades de développement des graminées
Chaque graminée suit les stades suivants durant leur développement génératif, en général lors de la première pousse.
Illustrations des stades de développement des principales graminées fourragères
Les graminées ne forment généralement plus de tiges florales lors des repousses (exceptions: ray-grass d’Italie et hybride). Pour décrire leur développement, les stades sont alors remplacés par le nombre de semaines depuis l’utilisation précédente.
Comme elles constituent la majorité de la végétation, les stades des graminées (numéro et terme) caractérisent bien le développement des prairies et des pâturages au cours de leur première pousse. Les stades de la dent-de-lion, en particulier la floraison, sont également pris en considération.
En savoir plus ► Chapitre Période optimale d’utilisation