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Emperor Sherry Cask ist ein süsser und fruchtiger Rum aus Mauritius. Er wird aus 5 bis 12 Jahre alten Rumsorten hergestellt, welche in französischen und amerikanischen Eichenfässern reiften. Die Nachreifung in Sherryfässern bringt Noten von kandierten Früchten und Leder.
TastingFarbe: Bernstein, mit kupferfarbenen Reflexen.Nase: intensiv, mit Noten von roten Früchten.Gaumen: Zart, mit Aromen von kandierten Früchten, Gewürzen und Röstaromen.Finish: verweilend, mit einem Hauch von Johannisbeerkonfitüre.