Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03618.jsonl.gz/2005

Mikrobiologie
Wähle die Ordner aus, zu welchen Du "Lebensmittelgesetzgebung" hinzufügen oder entfernen möchtest
Welche Gesetze / Verordnungen kennt Ihr?
(4)
Lebensmittelgesetz LMG
Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung LGV
Verordnung betreffend die Information über Lebensmittel LIV
Hygieneverordnung HyV
Zweck des Lebensmittelgesetzes?
• die Gesundheit der Konsumenten vor L&G (die nicht sicher sind) schützen
•den hygienischen Umgang mit L&G sicherzustellen
•Konsumenten vor Täuschungen zu schützen
• die notwendigen Infos zur verfügung stellen
Was für Gruppen von Mikroorganismen kennt ihr?
6
Welche Voraussetzungen müssen für das Wachstum von Mikroorganismen erfüllt sein?
4
Bei welchen Temperaturen können sich Mikroorganismen am besten entwickeln?
Wie nennt man "Luftliebende Keime"?
Aerobe Keime
Wie nennt man Keime die sich auch ohne Sauerstoff vermehren können?
anaerobe Keime
Bei welchem pH - Wert können sich Bakterien am besten entwickeln?
bei neutralem pH-Wert
Lehrmittel für Elektroberufe
Lernkarten für grafische Berufe
Schweizerische Bundesbahnen