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Vous trouverez dans cette catégorie des eaux-de-vie confectionnées à partir de raisins régionaux cultivés avec le plus grand soin. Les baies de raisin fraîchement pressées sont délicatement traitées afin de garantir la diversité des saveurs. Après la distillation, une partie des eaux-de-vie de raisins est élevée en fûts de chêne pendant six mois. Cela leur donne une délicatesse et une finesse étonnantes. Ce que beaucoup ne savent pas : les eaux-de-vie de raisin sont parmi les distillats les plus anciens du monde.
Seuls les marcs des célèbres raisins rouges de la région de Valpolicella sont distillés pour cette eau-de-vie. L'eau-de-vie est ensuite vieillie à la perfection en fûts de chêne.
Ce produit ne convient pas à l’expédition et est disponible dans nos boutiques à Lauerz et à Altdorf.
Le chardonnay est l'un de cépage de vin blanc les plus appréciées. Seuls les raisins Chardonnay ont été utilisés pour cette eau-de-vie. L'eau-de-vie qui atteint sa perfection grâce à sa maturation en fûts de chêne.
Ce produit ne convient pas à l’expédition et est disponible dans nos boutiques à Lauerz et à Altdorf.
À la fin de la fermentation alcoolique du vin, toutes les levures et lies se déposent en barrique. Celles-ci sont écrémées et distillées. Une délicieuse eau-de-vie claire et incolore résulte de ce processus.