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Qingdao
La celeberrima birra cinese proviene da Qingdao e si chiama "Tsingtao": una birra leggera, secca, fabbricata con acque sorgive dolci della città di Laoshan e orzo e luppolo cinesi.
Qingdao, che significa qualcosa come “isola verde”, è una città portuale con 7 milioni di abitanti situata nella provincia di Shandong, nella zona occidentale della Repubblica Popolare Cinese. Oggi rappresenta una delle poche località balneari di rilievo ed è un’amata meta di escursioni, dove tutti in Cina desiderano andare prima che arrivi il caldo dell’estate. Il mare azzurro, spiagge dorate fra rossastre scogliere di granito e una passeggiata sulla riva con ponte sul mare, in aggiunta al clima da riviera e tanto sole in primavera e autunno: ecco perché Qingdao è così attraente. A 40 km a est dalle spiagge della baia di Jiaozhou si trova il monte Laoshan, una delle montagne più famose della Cina, dove è nato il Taoismo. La vetta più alta di una catena montuosa della penisola di Shandong raggiunge un’altezza di 1.133 metri.
Alla fine del XIX secolo i Prussiani erano determinati a possedere un punto di appoggio in Oriente. Nel 1896, quindi, il governo tedesco decise di accelerare l’acquisizione di Qingdao come insediamento strategico: l’impresa riuscì un anno dopo grazie alla superiorità militare tedesca. Dal 1897 al 1914 la città portuale è rimasta ininterrottamente sotto dominazione tedesca. Numerosi edifici di questo periodo esistono ancora oggi, come per esempio un birrificio, una stazione, una chiesa protestante e una cattolica e anche la casa per gli ospiti del governatore. In base alle disposizioni del Trattato di Versailles dopo la 1a Guerra Mondiale, la colonia passò in un primo momento in mano giapponese. La restituzione alla Cina è poi avvenuta nel 1922.
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