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Botanik: Triticum sativum Poaceae.
Verwendete Pflanzenteile: Öl aus den Keimen.
Der Weizenkeim ist der "lebende" Teil der Pflanze, denn er enthält alle Elemente die zum Pflanzenwachstum notwendig sind. Er ist beinahe ein vollwertiges Lebensmittel.
Das daraus gewonnene Öl enthält Lipide und fettlösliche Vitamine. Die Lipide bestehen mehrheitlich aus essentiellen Fettsäuren (72%): Linolsäure, Linolensäure und Arachidonsäure.
Diese essentiellen Fettsäuren (EFS) ermöglichen dem Organismus gegen zu hohe Cholesterinwerte und die Arteriosklerose anzugehen. Die EFS sind notwendig für die Synthese der Prostaglandine welche eine Ablagerung des Cholesterins und der gesättigten Fette auf den Arterienwänden verhindert. Weizenkeimöl ist also für seine vorbeugende Wirkung gegen Arteriosklerose anerkannt. Die EFS regeln aber auch den Cholesterinhaushalt.
Weizenkeimöl ist auch reich an Vitamin E. Dieses verstärkt die Wirkung der EFS durch Beeinflussung des guten HDL Cholesterins und durch die antioxydative Wirkung der mehrfachungesättigten Fettsäuren (Omega). Vitamin E bekämpft auch gegen die Bildung von Toxinen im Körper.