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Für die Herstellung von Bacanora Rancho Tepúa wird ausschließlich die Agave Pacifica verwendet, die 36 Stunden lang in unterirdischen Öfen gekocht und anschließend bis zu zehn Tage lang mit wilden Hefen in Edelstahlbehältern vergoren wird.
Pox ist ein Destillat aus Zuckerrohr und Mais, das in Chiapas schon seit langem bekannt ist.
Es ist ein ganz besonderer Geist, der aus den schamanischen Maya-Traditionen für den zeremoniellen Gebrauch stammt.