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Claudia Dummermuth concretizou um sonho com seu terreno de 700 metros quadrados. Localizado em um bairro residencial no vilarejo de Oberstammheim, cantão de Zurique, lá ela cultiva profissionalmente a lavanda (em Portugal também conhecidas como alfazema).
Com a planta ela produz óleos voláteis. Com o produto é possível produzir cremes, sabonete, xampu, geleias comestíveis e até licores. Ela resume o seu amor pela planta com as seguintes palavras: crescer com a planta lentamente e com qualidade.
As flores de lavanda produzem um néctar abundante que rende um mel de alta qualidade. O mel da variedade lavanda foi produzido inicialmente nos países que cercam o Mediterrâneo e introduzido no mercado mundial como um produto de qualidade superior. A lavanda também é usada como erva isoladamente ou como ingrediente da erva da Provence (França).
Lavandas nativas são encontradas nas Canárias, norte e oeste da África, sul da Europa e no Mediterrâneo, Arábia e Índia.
Os maiores produtores de lavanda são a Bulgária, França, Grã-Bretanha, Austrália e Rússia.