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La veille, couper la datte en fines lanières dans la longueur. En réserver quelques-unes pour la finition, mettre le reste dans un pot en verre avec les flocons de millet et les graines de chia. Y verser la boisson à l’amande et mélanger avec l’alternative au yogourt. Couvrir l’overnight et le mettre au réfrigérateur pour la nuit.
Le jour même, éplucher le grapefruit et le couper en morceaux. Servir l'overnight avec les morceaux de grapefruit et les lanières de datte réservées.
Bon à savoir
Utiliser du sirop d'érable ou du miel liquide pour édulcorer.
Selon les goûts, ajouter des épices telles que cardamome, cannelle ou gingembre en poudre.