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Whisky aus Taiwan? Das klingt ja mindestens genauso exotisch wie Whisky aus Japan oder Indien. Der heute hoch entwickelte Inselstaat östlich von China, auch als Republik China bekannt, kennzeichnet sich durch eine dicht besiedelte Westküste und ein von Nationalparks und subtropischen Wäldern überzogenes Bergland. Der Mix aus rauem Bergklima und subtropischen Temperaturen im Inneren der Insel macht sich die Nantou Distillery zu Nutzen. Aufgrund der höheren Verdunstungsrate in den Lagerhäusern reift der Whisky vergleichsweise schnell heran, weshalb er niemals solch exorbitante Altersangaben erreichen wird wie die Produkte aus den nordischen Gefilden. Aktuell kümmert sich die Brennerei aber auch gar nicht um das Alter ihrer Whiskys - sie brachte 2016 eine Sherry Cask- und eine Bourbon Cask-Edition ohne Age Statement auf den Markt und feierte dabei sogleich ihr europäisches Debüt. Einen leicht schottischen Einfluss hat zumindest der Markennamen zu verzeichnen, denn "Omar" ist das gälische Wort für Bernstein. Die Brennerei selbst besteht seit 2008 in einer Region, die normalerweise für ihren Tee bekannt ist, und ist einer von nur zwei Whisky-Herstellern im Land.
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