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SV Group est un groupe de restauration et de gestion hôtelière innovant basé à Dübendorf, près de Zurich. Le groupe est actif dans trois secteurs d'activité et dans les pays suivants : Suisse, Allemagne et Autriche :
Management
SV Group est un groupe de restauration et de gestion hôtelière innovant basé à Dübendorf, près de Zurich. Le groupe est actif dans trois secteurs d'activité et dans les pays suivants : Suisse, Allemagne et Autriche :
Suisse : en Suisse, les trois secteurs d'activité sont les offres de restauration flexibles pour les entreprises et les écoles, les hôtels ainsi que les restaurants publics.
Allemagne : en Allemagne, le groupe est représenté par les deux secteurs d'activité Restaurants d’entrepris et scolaire et établissements de soins ainsi que Hôtels.
Autriche : en Autriche, l'entreprise se concentre sur les restaurants pour entreprises, écoles et établissements de soins.
Direction restauration d'entreprise et scolaire SV Suisse
Stephanie Sanders
Directeur Management des clients
née en 1979, a rejoint l'entreprise en 2005 et occupe depuis 2019 le poste de Business Director chez SV Suisse. Elle avait commencé sa carrière dans la gastronomie et l'hôtellerie dans différents établissements, dont l'Auberge la Sauge sur le lac de Neuchâtel, le Ristorante Bindella à Zurich et l'hôtel Saratz à Pontresina. Stephanie Sanders a débuté chez SV Suisse en tant qu’Assistant Restaurant Manager à l'ETH Polyterrasse, puis elle est devenue Assistant Restaurant Manager à l'école cantonale de Zoug. En 2010, elle est entrée au siège principal au poste d’Operations Consultant pour la gastronomie publique et a terminé en parallèle ses études à la HWZ en obtenant un Bachelor of Science en économie d’entreprise. Depuis 2013, elle s’occupait de 17 cantines scolaires en tant qu’Area Manager. Stephanie Sanders vit avec sa famille en Argovie.
Marco Legio
Directeur Management des clients
Marco Legio a rejoint SV Suisse en 2009 et depuis 2021, il est directeur du management des clients et membre de la direction de la restauration collective de SV Suisse. Après avoir débuté comme Management Trainee, il est devenu Assistant Restaurant Manager. Ensuite, il a occupé différents postes de directeur de restaurant, de Junior Area, d'Account et de Client Manager. Marco Legio est diplômé en tant qu'hôtelier-restaurateur ES de l'école hôtelière Belvoirpark de Zurich. Depuis 2013, il y est également expert d'examen pour le sourcing et l'hygiène ainsi que co-expert en marketing et General Management.
Franziska Kuhn
Directeur Management de régions
Née en 1981, elle a rejoint SV Suisse en 2007 dans le secteur d’activité Human Resources. Après l'obtention de son diplôme d’hôtelière-restauratrice HF de l’école hôtelière de Lucerne, elle a pris la direction de deux restaurants du personnel à Bâle. Après diverses autres fonctions, elle a dirigé en tant qu’Account Manager 20 restaurants scolaires dans les régions de Bâle-Ville, de Berne et de l’Oberland bernois de 2014 à 2019 et en tant que Business Director School, quatre groupes d'entreprises totalisant 100 restaurants dans le secteur de la restauration collective. Depuis le 1er décembre 2022, Franziska Kuhn est responsable de la gestion de tous les établissements de la restauration collective suisse.Cette couturière diplômée avec maturité professionnelle est titulaire de plusieurs autres diplômes, dont un Executive Master of Business Administration de la Haute école spécialisée du nord-ouest de la Suisse.
Andreas Matter
Directeur Management de régions
Né en 1966, est Key Account Manager chez SV Suisse depuis 2013, et a été nommé Business Director depuis le 1er janvier 2018. Auparavant, ce cuisinier de formation a gravi les échelons dans l’entreprise à partir de 1990, occupant les fonctions d’Assistant Restaurant Manager et de Restaurant Manager. Après une formation de responsable restauration collective et après avoir suivi le séminaire d’entreprise IMAKA, il est promu Area Manager en 2018. Andreas Matter est marié et père de deux enfants.
Fabienne Leresche Tönz
Directeur Sales
Fabienne Leresche a rejoint SV Suisse en 2021 en tant que Director Sales Restauration collective et membre de la direction de la Restauration collective. Auparavant, Fabienne Leresche a occupé différentes fonctions dans le domaine des ventes chez Coca-Cola HBC Suisse, plus récemment en tant que responsable du service extérieur des ventes pour le commerce de détail en Suisse. Fabienne Leresche est titulaire d'un Master of Music in Performance en tant que violoniste de la Guildhall School of Music and Drama de Londres et dispose d'un MBA de la Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften ZHAW.
Stefan Siebenhaar
Director Controlling & Support
né en 1963, Stefan Siebenhaar a débuté au sein de SV Suisse en janvier 2008 comme Operations Director et a été nommé directeur de SV Suisse le 1er février 2009. Depuis le 1er novembre 2016, il dirige le département Controlling and Support de SV Suisse. Diplômé en économie d’entreprise HES et titulaire d’un Executive Master of Corporate Finance, il peut se prévaloir d’une grande expérience du commerce de détail et du catering. Avant de rejoindre SV Suisse, il était Area Vice President de Gate Gourmet Espagne et Portugal. Stefan Siebenhaar est marié et père de deux enfants.