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Les données d’un essai de quatre ans du projet «Typo» d’Agroscope ALP ont été évaluées dans le cadre d’un travail de bachelor à l’EPF de Zurich. Elles concernent l’ingestion de fourrage et l’évolution du poids vif de vaches allaitantes de race Angus, Limousin, Hérens et d’un croisement Limousin x Red Holstein (F1) et ont été recueillies pendant l’affouragement hivernal. Avec une ingestion de fourrage supérieure à 14 kg de matière sèche (MS) par jour, la consommation de fourrage des animaux Angus et des croisements F1 dépasse les recommandations suisses actuelles. Chez les vaches allaitantes de race Limousin, on observe au contraire une consommation de fourrage de 10 % inférieure à celles des autres races de vaches allaitantes. C’est au troisième mois de lactation que la consommation est maximale. Une mobilisation d’énergie de 4 à 10 MJ NEL par jour est aussi constatée chez les vaches allaitantes lors des deux premiers mois de lactation. Suivant les nouvelles données de base françaises d’estimation de consommation et en combinaison avec les données du projet «Typo», une formule d’estimation de la consommation de fourrage pour les races suisses de vaches allaitantes a été élaborée dans ce même travail. Les modèles d’estimation de consommation ont été testés par la suite dans une exploitation agricole; une différence de 4 % au maximum a été observée entre les consommations estimées et mesurées. Un modèle d’estimation simple, prenant en compte la race, le poids vif de la vache allaitante, la teneur en énergie de la ration et une correction pour la gestation, le mois de lactation et le nombre de lactations, est proposé pour une utilisation plus générale.
Les races bovines à vocation laitière se sont imposées également en région de montagne. Toutefois, l’élevage de la «Simmental originale», race à deux fins, s’avère intéressant sur le plan économique: des coûts plus modestes et des paiements directs plus élevés compensent en effet l’écart de revenu provenant de la vente du lait.
Des performances laitières élevées avant le tarissement augmentent le risque de mammites durant la phase tarie. Un sondage en ligne réalisé auprès des éleveurs recense les méthodes de tarissement appliquées actuellement et recueille les avis sur la méthode de traite partielle en vue de réduire la production laitière.
Production animale
Herholz C., Siegwart J., Bruckmaier R.M., Rytz E., Lamon I., Muhr M. und Stirnimann R.
Les chevaux sont à nouveau de plus en plus utilisés en tant qu’animaux de trait, dans le sport tout comme dans l’agriculture alternative. Chez les chevaux de trait notamment, une transmission efficace de la force joue un rôle important pour leur bienêtre.