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Die Hotelbranche leidet unter hohen Beschaffungskosten bei den Nahrungsmitteln, insbesondere beim Fleisch. Dort führen die im Vergleich zum Ausland überteuerten Preise zu einem grossen Wettbewerbsnachteil. Die Hotellerie ist gezwungen, zu Weltmarktpreisen konkurrenzfähig zu sein. Dabei muss sie gleichzeitig mit den hohen Schweizer Kosten wirtschaften. Das ist eine enorme Herausforderung. Eine zunehmende Abschottung würde die Kostenproblematik weiter verschärfen. HotellerieSuisse ist für eine Öffnung im Agrarbereich und lehnt jegliche Massnahmen, welche in Richtung Marktabschottung und Zollerhöhung gehen, ab.