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Vulcano | Filet de truffe | entier | AUT | 250 g
Prix régulier
CHF 32.80
(CHF 131.20 / kg)
Solde
Ce filet de porc délicatement fumé a été affiné avec des truffes noires d'automne et vous ravira aussi. Goût doux avec un arôme fin de truffe. Idéal pour les amateurs de viande maigre. Livré dans son ensemble.
Prêt à profiter: Couper en tranches, garnir au goût si désiré et déguster.
Notre astuce pour le filet de truffe:
Coupez le filet épais comme le dos d'un couteau et dégustez-le avec du pain noir frais, style rustique. Il convient également au style méditerranéen: tranché très finement puis servi avec une baguette (grillée ou frite à l'huile d'olive) et affiné avec du romarin ou une pincée de sel de mer.
Peut également être dégusté avec des fromages savoureux comme le parmesan ou un puissant fromage de montagne.
Le producteur
Franz Habel, Schweindlbauer, associé et directeur général de Vulcano et son équipe veulent être comptés parmi les meilleurs au monde dans leur guilde. Son objectif est toujours: être meilleur demain qu'aujourd'hui. Vous semblez être bien parti! Ce n'est pas pour rien que Franz Habel se décrit comme un "fanatique de la qualité". De nombreuses récompenses ces dernières années témoignent de la grande qualité des produits de la région volcanique de la Styrie orientale, où Vulcano produit depuis 2000. Son père dirigeait une ferme porcine, dont il a repris la direction et en a fondé la société "Vulcano" en 2000. Cela signifie que l'entreprise a toute la chaîne de valeur sous un même toit: de l'élevage porcin à la production et à la vente de jambon - une rareté absolue et en même temps une garantie de la meilleure qualité.
L'un des aspects les plus importants de l'élevage porcin est bien entendu de le garder de manière appropriée. Les porcs sont nourris plus longtemps que d'habitude et uniquement avec certains types de céréales. Les écuries sont toutes couvertes et il y a beaucoup d'exercice, suffisamment d'espace et tout ce dont les animaux ont besoin pour se sentir à l'aise. Le résultat est un produit haut de gamme de l'une des régions les plus traditionnelles d'Europe. Naturellement fabriqué avec amour, savoir-faire et instinct le plus fin.
Toutes les spécialités Vulcano se caractérisent par leur goût unique, très difficile à décrire, mais d'autant plus facile à découvrir!
Info
Filet en un seul morceau, non coupé
Producteur: Vulcano Schinkenmanufaktur GmbH & Co KG
Origine: Autriche
Conservation: non réfrigérée (à conserver au réfrigérateur après ouverture)
Meilleur avant: environ 3 semaines