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Taux de cholestérol élevé
Qu'est-ce qu'un taux de cholestérol élevé ?
Le cholestérol est une substance cireuse, semblable à de la graisse, que l'on trouve dans chaque cellule du corps, dont il est un composant essentiel. Il joue également un rôle important dans des fonctions corporelles telles que la production d'hormones et la digestion. Le cholestérol est produit par le foie, et sa production est suffisante pour couvrir les besoins de l'organisme. Il existe cependant une autre source de cholestérol : les aliments d'origine animale comme le lait, les œufs et la viande. Pour éviter un excès de cholestérol, les experts recommandent de consommer le moins possible de cholestérol alimentaire dans le cadre d'une alimentation saine.1,2
Détails au sujet des lipoprotéines
"J'ai entendu dire qu'il existe un bon et un mauvais cholestérol. Est-ce que c'est vrai ?"
Oui et non... En fait, le cholestérol n'est que du cholestérol, mais il voyage dans le sang sur des protéines appelées ""lipoprotéines"", dont il existe deux types :
Lipoprotéines de basse densité (LLD)
Ce type de cholestérol est parfois appelé « mauvais » cholestérol. Il représente la majeure partie du cholestérol présent dans l'organisme.
Lipoprotéines de haute densité (HDL)
Ce cholestérol est appelé « bon » cholestérol, car il « absorbe » le cholestérol, qui est ramené au foie, transformé et éliminé.3
Ne sous-estimez pas vos taux de cholestérol
"Quels sont les signes d'un excès de cholestérol ? S'agit-il d'une maladie grave ?"
L'excès de cholestérol dans le sang, appelé hypercholestérolémie, ne s'accompagne généralement d'aucun signe ou symptôme, d'où l'importance d'un contrôle régulier. D'autant plus que l'hypercholestérolémie peut avoir des conséquences graves.4
Si le cholestérol HDL contribue à l'élimination de l'excès de cholestérol, à l'inverse, le cholestérol LDL peut s'accumuler sur les parois de vos vaisseaux sanguins, créant des dépôts appelés ""PLAQUE ATHÉROMATIQUE"" (ou ATHEROMA). La plaque s'épaissit, l'intérieur des artères se rétrécit, un processus appelé athérosclérose. À mesure que la plaque se développe, elle entrave la circulation sanguine et peut déclencher une maladie cardiaque. En fin de compte, lorsque le flux sanguin vers le cœur est bloqué, cela peut provoquer une douleur thoracique (appelée angine de poitrine), une crise cardiaque (infarctus du myocarde) et même une insuffisance cardiaque.3
Surveillez votre alimentation quotidienne
"J'ai un taux de cholestérol élevé. Dois-je éviter les graisses à tout prix ?"
En fait, la quantité totale de graisses dans votre alimentation doit être limitée à environ 20 à 30 % de votre consommation quotidienne.