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Sono Severin Meli di Altstätten SG e sono il fondatore di Hirscherei Meli. Da bambino ero affascinato dalle corna e oggi le uso come materia prima per i miei prodotti, dalle masticazioni all'artigianato. Il cervo è il nostro protettore ed è rappresentato nel nostro logo e nel nome dell'azienda.
Hirscherei Meli è stata fondata nel dicembre 2020 durante una quarantena di 10 giorni per la corona, di cui ho potuto fare un uso ottimale. La società è ufficialmente registrata come ditta individuale da marzo 2021. Nonostante la mia esclusiva responsabilità, uso il modulo WE perché dietro Hirscherei Meli c'è una famiglia. L'azienda non potrebbe esistere senza il supporto della mia compagna e dei nostri figli.