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Bio
Ein durch und durch biologisch zertifizierter Single Malt, der nicht nur in der Produktion, sondern auch im Reifeprozess strenge Kriterien erfüllen muss.
Schottland, Speyside
74.00 CHF
Art-Nr.: 63485.3
2 Flasche(n) lieferbar ab Zentrallager
Filialbestände: nur in den Filialen verfügbar
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Über Single Malt Contrasts: Organic BIO
Die Brüder Duncan und John MacCallum von der Glen Nevis Distillery in Campbeltown und F. W. Brickmann gründeten 1898 die Benromach Distillery Company. Im Mai 1900 begann man mit der Produktion von Whisky, doch schon 1907 wurde die Brennerei stillgelegt, da Brickmann in finanzielle Schwierigkeiten geraten war. Darauffolgend versuchten es die Brüder selbständig unter dem Namen Forres Distillery, doch schon 1910 gaben sie auf und legten die Brennerei wieder still. Am 24. März 1983 wurde die Brennerei stillgelegt. Nach der Übernahme der DCL durch United Destillers, heute Diageo, wurden unter anderem die Brennblasen demontiert. 1993 wurden die ausgeräumte Brennerei und deren Lagerbestände durch Gordon & MacPhail gekauft. Diese renovierten die Destillerie und statteten sie mit zwei Brennblasen neu aus. Am 15. Oktober 1998 erfolgte die offizielle Wiedereröffnung durch Prince Charles . Das Wasser der zur Region Speyside gehörenden Brennerei stammt aus den Chapelton-Quellen. Die Destillerie verfügt über einen Maischbottich aus Edelstahl und vier Gärbottiche aus Lärchenholz. Destilliert wird in einer wash still und einer spirit still , die durch Dampf erhitzt werden.
Cremig mit pfeffrigen Noten und Karamell. Frisch gemahlener Kaffee, gefolgt von gedörrten Bananen und Kräuternoten.
Über Benromach
Die Benromach Distillery in Forres ist eine der kleinsten Destillerien in der Speyside. Benannt nach den nahen Romach Hills hat sie seit der Gründung 1898 eine turbulente Geschichte hinter sich. Immer wieder wurde die Destillerie geschlossen, das letzte Mal 1983. Niemand rechnte damit, dass je noch einmal Whisky aus den Brennblasen fliessen würde. 1993 entschloss sich jedoch der unabhängige Abfüller Gordon & MacPhail aus dem nahen Elgin die Destillerie zu kaufen. Während 5 Jahren wurde sie totalsaniert und am 15. Oktober 1998 feierlich durch Prince Charles eröffnet. Seither wurden die Whiskies von Benromach für ihre hervorragende Qualität mehrfach ausgzeichnet.
Zusatzinformationen
Produzent:
Herkunft Land:
Schottland
Region:
Speyside
Jahrgang:
2013
Alkoholgehalt:
46%
Herstellungsprozess:
Jeder einzelne Schritt der Herstellung ist zertifiziert. Der New-spirit wird von Hand in neue amerikanische Eichenfässer gefüllt, bevor er in den traditionellen Dunnage-Warehouses über viele Jahre zur perfekten Reife gelangt. Strenge Kontrollen der UK Soil Association-Standards, die nicht nur die verwendeten Rohstoffe, sondern auch den Destillationsprozess, die Reifung und die Abfüllung reglementieren.
Verpackung:
Etui