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KAPPEN DER REBEN
Das frühe Kappen, das Einkürzen der Reben ist sehr wichtig. Einerseits wird die Kraft zum Vorwärtswachsen gestoppt. Diese Energie wird umgeleitet in die Organe, die jetzt wichtig werden. Das sind die heranwachsenden Trauben und die immer wichtiger werdenden Geiztriebe. Die Geiztriebe übernehmen jetzt die Arbeit der unteren Blätter, die ausgelaubt wurden oder nicht mehr voll assimilieren können (Alter). Aber auch die Geiztriebe bedürfen später einer Einkürzung.