Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/00905.jsonl.gz/7

نشر أنطون موزيمان، الطباخ السويسري المشهور، سيرته الذاتية " الحياة سيرك"، الذي يسرد فيه حياته منذ الطفولة وحتى سنواته الذهبية كطاه للملكة إليزابيث ومسؤولين رفيعي المستوى وشخصيات بارزة من جميع أنحاء العالم.
ولد انطون موزيمان في مدينة سولوتورن السويسرية لصانع الساعات اوتو موزيمان والسيدة اولغا فون بورغ. وأصبح موزيمان واحدا من أشهر الطهاة في العالم وحصل على العديد من الجوائز على مدار الـ 40 عاما التي قضاها في مهنة الطهي، بما في ذلك وسام الإمبراطورية البريطانية لمساهماته إلى فن الطهو والضيافة البريطانيين. وفي عام 1988 أصبح اسم هذا الطباخ السويسري علامة تجارية بعد شرائه كنيسة في لندن وتحويلها إلى مطعم "نادي موزيمان".
واشتهر موزيمان، البالغ من العمر 70 عاما، بطبق بودنغ الخبز والزبدة وعمل في مطاعم في جميع أنحاء العالم وتعرف على نجوم وسياسيين وشخصيات ارستقراطية وأعد بنفسه مأدبة زفاف الأمير وليام وكيت ميدلتون في عام 2011.
وبالإضافة إلى ذلك يمتلك الطباخ السويسري مجموعة فريدة تضم 6000 من كتب الطهي وقوائم الطعام، التي يمتد تاريخها إلى 500 عام. ويوضح موزي مان أنه" عُرض علي شراء هذه الكتب عندما كنت شابا صغيرا ولا أملك المال. وتوجهت إلى البنك للحصول على قرض والشيء الذي قد لا يصدقه البعض هو أن البنك منحني بالفعل قرضا لشراء كتب الطهي".