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le Freisa est une variété cultivée exclusivement dans le Piémont. Sa zone de production la plus adaptée c'est dans le zone de Asti.
Vin: Freisa d'Asti D.O.C. Variété: Freisa 100% Zone de production: les pays et les sites Castelnuovo Don Bosco sur les collines environnantes. Vieillissement: pas attendu. Couleur: rouge rubis profond. Arôme: Heady, floral et fruité qui évoque la rose et de framboise. Bouche: En bouche, le vin a une vivacité élégante, grâce à une longue fermentation en autoclave (méthode Charmat). Il est sec, avec un bon corps et des tanins qui la rend unique, en laissant le fond de la bouche accompagnée d'un sentiment d'amertume, contrairement à la version arrête, par une note légèrement sucrée. Meilleur temps pour la consommation: 1-3 ans. Mariage: Le tanin et de vivacité qui sont perçues dans la bouche, il est agréablement approprié pour accompagner des plats riches en graisses vinaigrette ou autrement comme les pâtes avec sauce à la viande, de l'agneau et quelques plats piémontais comme de la charcuterie et le fritto misto Piémont. Comment servir: Juste débouchée dans des verres de taille moyenne à une température de 14-18 ° C
Italiano
Vitigno coltivato esclusivamente in Piemonte, il Freisa trova nell’areale dell’Alto Astigiano la zona di produzione più vocata.
Vino: Freisa d’Asti D.O.C. Frizzante. Vitigno: Freisa 100% Zona di produzione: Castelnuovo Don Bosco e paesi siti sulle colline limitrofe. Affinamento: Non previsto. Colore: Rosso rubino intenso. Profumo: Vinoso, floreale e fruttato che evoca la rosa ed il lampone. Sapore: In bocca il vino si presenta con una elegante vivacità, merito di una lunga rifermentazione in autoclave (metodo Charmat). È asciutto, con un buon corpo ed un tannino che lo rende unico, lasciando al fondo del palato una piacevole sensazione amarognola accompagnata, a differenza della versione ferma, da una nota leggermente amabile. Epoca migliore per il consumo: 1-3 anni. Abbinamenti: Il tannino e la briosità che si percepiscono in bocca lo rendono piacevolmente adatto ad accompagnare piatti ricchi di condimento o comunque grassi come ad esempio primi piatti con sughi di carne, agnello ed alcuni piatti piemontesi come gli antipasti di salumi e il fritto misto alla piemontese. Modalità di servizio: Appena stappato in calici di medie dimensioni ad una temperatura di 14-18°C.
Deutsch
Die Freisa-Rebsorte, ausschließlich im Piemont angebaut, hat ihre ideale Lage im Gebiet des Alto Astigiano.
Wein: Freisa d’Asti D.O.C., prickelnd Rebsorte: 100% Freisa Anbaugebiet: Castelnuovo Don Bosco und Dörfer auf den benachbarten Hügeln Verfeinerung: nicht vorgesehen Farbe: intensives Rubinrot Bukett: weinig, blumig und fruchtig mit Noten von Rose und Himbeere Geschmack: dank der zweiten langen Fermentation im Stahlbehälter (Charmat Methode) im Mund mit einem eleganten Moussieren am Gaumen sehr trocken, voller Körper und ein Tannin, der ihn einzigartig macht; beim Abgang ein angenehmer leicht bitterlicher Geschmack Optimale Trinkreife: 1 Jahr nach der Lese, lagerungsfähig (mind.) 3 Jahre Serviervorschläge: Das Tannin am Gaumen macht aus ihm den idealen Wein zu stark gewürzten, fet-ten Speisen, wie z.B. erste Gänge mit Fleischsoßen, Lamm und einige Gerichte der piemontesischen Küche wie Auf-schnittplatte und fritto misto alla piemon-tese. Servieren: gleich nach dem Öffnen in mittelgroβen Kelchen bei 14° - 18° C