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Die Domaine des Combes erstreckt sich an der Grenze der Gemeinden Begnins und Luins und bietet ein herrliches Panorama auf den Genfersee und die Alpen.
Die Geschichte des Unternehmens begann 1956, als Marcel Sordet, der damals als Winzer und Pflüger arbeitete, das Familienanwesen kaufte.
1977 kam sein Sohn Rémy zu ihm in den Betrieb, den er etwa 15 Jahre später mit seiner Frau Ingrid übernahm. Im Jahr 2008 beschloss das Paar, seine eigenen Flaschen zu vermarkten.
Die dritte Generation, personalisiert durch Raphaël, tritt 2013 in das Unternehmen ein, nachdem sie ihr Studium in Weinbau und Önologie abgeschlossen hat.
Fläche
5,5 Hektar
Höhenlagen
von 450 bis 560 Metern
Rebsortenbestand
Chasselas, Chardonnay, Doral, Gamay, Pinot Noir, Garanoir, Gamaret, Merlot
Bodenarten
Alkalische, leichte bis mittlere Böden (zwischen 15 und 25 % Tongehalt). Sie sind trotz eines unterschiedlichen Kalkgehalts schwach kieshaltig. Sie sind oft reich an organischer Substanz und enthalten ausreichend assimilierbare Elemente, so dass wir nur alle drei bis vier Jahre düngen müssen.
Nachhaltige Entwicklung (umweltfreundliche Arbeitsmethoden mit ausgewogenen und nur notwendigen Düngergaben und geregeltem Einsatz von Pflanzenschutzmitteln)
Beitrag zur Biodiversität (Programm zur Erhaltung lebender Tier- und Pflanzenarten durch Maßnahmen wie abwechselndes Mähen des Grases und Aussaat der Parzellen mit verschiedenen Pflanzenarten)
Beitrag zur Landschaftsqualität (Programm zur Erhaltung und Verbesserung der Landschaft durch die Bereitstellung öffentlicher Wege oder die Schaffung von Aussichtspunkten auf unseren Parzellen)