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Pelez tous les légumes. Coupez les tomates en quartiers et les carottes en fines lamelles à l’aide d’un couteau à légumes. Coupez les oignons en petites tranches et plongez-les dans un bol avec le vinaigre de vin blanc et le sel pendant environ 45 minutes.
Coupez la mozzarella sans lactose en quartiers.
Ajoutez tous les ingrédients dans un plat avec la mozzarella au centre et assaisonnez avec le sel, l’huile et le citron.
Ajoutez les graines à discrétion et les noix en petits morceaux.
Servez immédiatement.
Entrée