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Wenn Sie ein proteinreiches Frühstück brauchen, suchen Sie nicht weiter als nach leckeren, köstlichen Eiern. Nichts sagt Farm-to-Table wie Eier. Und diese auf dem Karton aufgedruckte Sprache kann Ihnen helfen, eine fundierte Kaufentscheidung für Eier zu treffen, oder?
Nun, wie sich herausstellt, ist die Sprache auf Eierkartons nicht so informativ, wie Sie vielleicht denken. Tatsächlich enthalten Eierkartons laut einigen Quellen oft Sätze und Begriffe, die die Verbraucher irreführen. Nachfolgend finden Sie eine Aufschlüsselung einiger bedeutungsloser Schlagworte.
1. „Bauernhoffrisch“
Gemäß LifeHacker, wenn Sie auf einem Eierkarton die Worte „frisch“, „hoffrisch“ oder „natürlich“ sehen, bedeuten sie absolut nichts. Gleiches gilt für „hormonfrei“ oder „ohne Zusatz von Hormonen“. Dies sind nichts weiter als Marketingbegriffe ohne wirklichen Wert.
Eier als frisch oder farmfrisch zu bezeichnen bedeutet einfach, dass sie von einem Huhn stammen. Dies ist nicht der hilfreichste Weg, um zu entscheiden, welche Eier man kauft. Während die FDA ein Bewertungssystem hat, das tatsächlich die Frische berücksichtigt, haben leere Phrasen wie „frisch vom Bauernhof“ keine Bedeutung dahinter.
2. ‚Ganz natürlich‘
Auch Eierkartons, die behaupten, dass ihre Eier „natürlich“ sind, sind ebenfalls sinnlos, da kein Ei unnatürlich ist. Was die „hormonfreien“ Etiketten betrifft, so hat die FDA vor mehr als 60 Jahren die Praxis der Zugabe von Hormonen zu eierproduzierenden Hühnern verboten.
Wie UEP-zertifiziert erklärt: „Hennen (jüngere Hennen), die zu Legehennen heranwachsen, werden niemals mit Wachstums- oder Produktionshormonen gefüttert, noch während der Legeperiode.“
3. ‚Braun‘
Einige Eierkartons enthalten Wörter und Sätze, die technisch korrekt sind, aber sie sind wirklich nicht so hilfreich bei der Entscheidung, welche Eier gekauft werden sollen. „Braune“ Eier haben einfach die Farbe der Eierschale, aber das hat keinen Einfluss auf den Geschmack des Eies oder seinen Nährwert.
4. ‚Omega-3‘
„Omega-3“ bedeutet einfach, dass das Huhn, das das Ei gelegt hat, eine Diät mit Omega-3-Fettsäuren hatte. Das bedeutet nicht unbedingt, dass die Eier im Karton, den Sie kaufen, diese Säuren enthalten.
5. „Käfigfrei“
„Käfigfrei“ bedeutet auch nicht, was Sie denken. Ja, die Vögel, die die Eier gelegt haben, wurden nicht in Käfigen gehalten. Das heißt aber nicht, dass diese Hühner auf einem idyllischen Bauernhof auf dem Land lebten. Die eierlegenden Hühner gehen oft nicht nach draußen und werden unter beengten, überbevölkerten und ekelhaften Bedingungen aufgezogen.
Hilfreiche Ei-Informationen
Zum Glück gibt es Wörter auf Ihrem Eierkarton, die tatsächlich etwas bedeuten. Eier dürfen nur dann als „Freilandhaltung“ vermarktet werden, wenn die Hühner „Auslauf“ oder „Auslauf“ haben.
Der Begriff „Weide“ bedeutet, dass es nicht mehr als „1000 Vögel pro 2,5 Morgen“ gab und die Felder, auf denen sie lebten, rotiert wurden.
„Pestizidfrei“ ist eine legitime Eierbeschreibung, die bedeutet, dass keine Pestizide verwendet wurden, um das Futter anzubauen, das das Huhn in seiner täglichen Ernährung zu sich nahm. Während „vegetarisch“ bedeutet, dass die Hühner kein Fleisch oder Würmer gefressen haben.
Gemäß der Atlantik, bedeutet der Kennzeichnungsbegriff „keine Antibiotika“, dass Landwirte keine Antibiotika „im Futter oder Wasser der Hühner während der Wachstumsperioden oder während der Hühnerei legen“ verwendet haben.
Was den Begriff „Bio“ betrifft, müssen die Eier Teil des „National Organic Program“ des USDA sein. Das erfordert, dass die Eier „von Hühnern stammen, die käfigfrei aufgezogen werden, mit einer biologischen Ernährung ohne Pestizide gefüttert werden, ohne Antibiotika und Hormone auskommen und saisonalen Zugang zur Natur haben“.
Ob man sich darauf verlassen kann, liegt beim Verbraucher.
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