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Die Alzheimer-Erkrankung ist zur Volkskrankheit einer alternden Gesellschaft geworden.
Unsere Gesellschaft entwickelt sich im Blitztempo. Die Ansprüche an unsere Produktivität werden zunehmend höher. Dies führt zu Dauerstress: Ununterbrochen müssen wir Topleistungen in immer kürzerer Zeit erbringen. Erschöpfung, Müdigkeit und Leistungsabfall sind die logischen Folgen.
Soja wird als basisches Nahrungsmittel geschätzt, das viele vollständige Proteine, aber wenig Kalorien und kein Cholesterin enthält. Weniger bekannt sind die Eigenschaften von Lecithin, einem Bestandteil von Soja, das als Nahrungsergänzung verwendet wird.