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Ce château privé ne se visite pas mais produit du vin.
Forteresse du XIe siècle avec ses fossés, douves et son pont-levis, le château fut incendié en 1530 par les renforts bernois. Au gré d'héritages et de ventes aux enchères, le château sera passé en main de plusieurs propriétaires. Depuis 1975, le Château d'Allaman, le bâtiment lui-même, ses annexes et ses abords sont classés comme monuments historiques et bien culturel suisse d'importance nationale. Aujourd’hui le Château d’Allaman, membre de l’association Clos, Domaines & Châteaux, produit du vin sur une vaste exploitation de 15 hectares.