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Schneiden Sie die kleineren, blasseren grünen Blätter, um zu verankern oder in frischen Gartensalat zu mischen. Verwenden Sie die größeren, dunklen Blätter für Pommes, Pizza-Topping oder Suppen, während die Pflanze weiter wächst. Kale wurde mit Rindfleisch verglichen, das als Lieferant für Eisen, Eiweiß und Kalzium bekannt ist. Kale's entzündungshemmende Fähigkeiten sind konkurrenzlos. Vor allem in Bezug auf die Prävention und sogar Umkehrung von Arthritis, Herzerkrankungen und mehrere Autoimmunerkrankungen.
Der Bauernhof Biomeier stellt zertifizierte Bioprodukte im kleinen Örtchen Full am Rhein her. Auf den Felder wachsen saisonales Gemüse und Salat. Außerdem fördert der Hof den Anbau von heimischen Obst und Gemüse, sowie die Renaturierung der Natur, sodass seltene Tier-und Pflanzenarten wieder darin Platz finden. Jedes Jahr unterzieht sich Biomeier der Überprüfung, ob es den strengen Richtlinien von Bio Suisse gerecht wird. Brot, Eier und Milch wird von anderen Biobauern aus der Region bezogen, während Rindfleisch auf dem Betrieb selbst hergestellt wird.