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Beeren - Marktsituation 27.05.2021 und Preisbulletin 04-2021
Erdbeeren
Mit Stand vom 27. Mai 2021 belaufen sich die Liefermengen auf 549.4 t, davon 30.5 t Bio, was derzeit 7.6 % der durchschnittlichen Erntemenge von 2016 bis 2020 entspricht. Die Ernteprognose für heute liegt bei 61.8 Tonnen. Die Witterungs-bedingungen sind definitiv nicht optimal für die Erdbeerproduktion und die Mengen bleiben auf einem niedrigen Niveau, obwohl sie langsam steigen.
In den Tunneln geht die Vollernte weiter und die Qualität ist gut. In den Freilandkulturen verzögert sich die Ernte, die Pflückgänge sind aufgrund der Verlangsamung des Reifeprozesses weiter auseinanderliegend. Man hofft, mit der angekündigten Verbesserung der Witterungsbedingungen ab Mitte nächster Woche normal starten zu können. Die Hauptwochen sind für die KW 23, 24 und 25 bestätigt.
Die ersten Himbeer-Mengen sind im Kanton SG geerntet worden. Zurzeit beträgt diese Menge 1.3 t. Die Ertragsschätzungen für die bedeutendsten Beeren werden in KW 23 dem PZ Beeren zur Validierung vorgelegt und dann an alle unsere Partner verteilt und auf unseren Swissfruit Reports sichtbar.
Markt
Schweizer Erdbeeren sind auf dem Markt gefragt. Die Qualität der Erdbeeren ist hervorragend. Die Schweizer Produktion ist nicht in der Lage, den gesamten Landesbedarf für diese und die nächste Woche zu decken. Die Versorgung des Marktes wird durch den Import ergänzt, der von einem Kontingent von 600 Tonnen, gültig bis zum 1. Juni, profitiert. Für die kommende Woche sind einige Aktivitäten geplant, und es werden auch Vorbereitungen für die Hauptproduktionswochen (Wochen 23 bis 25) getroffen.
Die Witterungsbedingungen der letzten drei Wochen hatten auch einen negativen Einfluss auf den Erdbeerkonsum, wie in der Grafik unten zu sehen ist. Die Marktmengen der letzten Woche lagen
15.5 % unter dem Marktvolumen, das den durchschnittlichen Konsum pro Woche der letzten drei Jahre darstellt. Wir warten auf Schönwetter, um diesen Trend umzukehren.
Ernteverlauf