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MIt dem Elevador Lacerda fahren wir in die Unterstadt und gehen dann durch eine eher zweifelhafte Gegend zum MAM (→ Museu de Arte Moderna), das am Meer in einer alten Zuckermühle untergebracht ist. Leider ist das Museum bis auf weiteres geschlossen, aber die Anlage anzuschauen lohnt sich trotzdem und die Bar mit Blick auf das Meer ist geöffnet. Zuckerrohr war für die Entwicklung Bahias sehr wichtig und ist es – mit ökologischen Folgen – noch heute (→ Brot im Tank).
Danach nehmen wir ein Schiff nach Itaparica. Auf der Überfahrt sind wir mit der Alternative zum Zuckerrohrtreibstoff Ethanol, mit Erdöl konfrontiert. Dutzende Tanker warten, um in der Raffinerie Landulpho Alves, eine der Raffinerien der Petrobras be- oder entladen zu werden.