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In den 1920er-Jahren subventionierte der Staat den Transport von Frischobst und verbilligte es für die Armen im Lande – die Wirkung: Schon 1935 wurde in der Schweiz nur noch halb so viel Schnaps getrunken wie zehn Jahre zuvor.
130 Jahre Alkoholverwaltung – «Süssmost statt Bätziwasser»
In der Schweiz ist die Eidgenössische Alkoholverwaltung seit 1887 verantwortlich für die Regulierung von gebrannten Wassern und von Industrie-Alkohol. Die eigenständige Alkoholverwaltung wird bald in die Zollverwaltung eingegliedert. Zum Ende dieser Ära erscheint das Buch «Rausch und Ordnung – die Geschichte der Schweizer Alkoholpolitik». Ein Kapitel darin: Der Versuch des Staates, die Bevölkerung von einer gesunden Ernährung zu überzeugen.
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