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En 1999, nous avons testé l’efficacité de six agents conservateurs d’ensilage, destinés à favoriser la fermentation lactique et contrer les fermentations indésirables. Il s’agissait de six inoculants à base de bactéries lactiques. Les essais ont été réalisés en silos de laboratoire avec un mélange luzerne-dactyle. Le fourrage, de première et de deuxième coupe, a été ensilé à deux niveaux de taux de matière sèche (environ 20 et 30 %). La durée de conservation a été d’environ 100 jours.<br><br>Pour le fourrage difficile à ensiler, aucun des six produits n’a été efficace. Lors de la première coupe, et comparativement à la référence non traitée, il n’a pas été possible d’améliorer la qualité. Il n’y a cependant pas eu de formation d’acide butyrique. Lors de la deuxième coupe, nous avons par contre mesuré des teneurs en acide butyrique relativement élevées, aussi bien dans les ensilages non traités que dans ceux qui l’étaient avec les produits à tester. Les deux contrôles positifs, l’acide formique et un sel d’ensilage, ont en revanche donné de bons résultats.<br><br>Avec le fourrage moyennement difficile à ensiler, le produit Lactisil a montré une bonne efficacité sur les deux coupes. Nous avons évalué l’efficacité des cinq autres produits (Amasil Bac granulé, Naturasil, /Silver 6, Silver 7 et Silver 8) comme suffisante ou bonne. La deuxième coupe s’est distinguée par la formation d’acide butyrique, si bien que les produits ont été jugés comme inefficaces. Outre la faible teneur en sucre du fourrage difficile à ensiler, les résultats obtenus résultent probablement de la diminution dans certains produits du nombre de bactéries lactiques pendant le stockage du conservateur.<br><br>Sur la base des tests réalisés, le produit Lactisil a été autorisé pour le fourrage facile à moyennement difficile à ensiler. Pour les produits Amasil Bac Granulat, Naturasil, Silver 6, Silver 7 et Silver 8, nous avons prolongé l’autorisation provisoire jusqu’à la fin de l’année 2000.
Quels sont les acteurs de l'industrie laitière qui ont une influence sur la durée d'utilisation des vaches laitières? Les résultats de la recherche conjointe du FiBL et d'Agroscope suggèrent qu'une large collaboration est nécessaire pour créer des structures permettant d'allonger la durée d'utilisation.
L'agriculture a pour objectif de réduire les émissions de gaz à effet de serre et d'ammoniac. Lors d’un essai, Agroscope a montré que, dans le cas des étables de vaches laitières, non seulement le vent et la température jouent un rôle dans ces émissions, mais aussi la composition de la ration.
Production animale
Lazzari G., Münger A., Eggerschwiler L., Borda-Molina D., Seifert J., Camarinha-Silva A., Schrade S., Zähner M., Zeyer K., Kreuzer M., Dohme-Meier F.
Les rations riches en tanins tels que l’acacia (Acacia mearnsii) ou le sainfoin (Onobrychis viciifolia) ont un effet mesurable sur la réduction des émissions de méthane chez les vaches laitières. Leur propension à baisser la productivité exige néanmoins une évaluation minutieuse de leur utilisation.