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La presente analisi considera il periodo da gennaio ad aprile e illustra l’evoluzione del prezzo alla produzione del latte dal 2016. Il confronto interessa essenzialmente il 2019, anno a partire dal quale la Confederazione versa ai produttori un supplemento per il latte commercializzato. Tale supplemento è una misura d’accompagnamento introdotta in seguito alla soppressione dei contributi all’esportazione per i prodotti agricoli trasformati. Da gennaio 2019 l’UFAG pubblica i prezzi alla produzione del latte da un lato senza considerare il supplemento per il latte commercializzato, dall’altro includendolo. Da gennaio 2019 il prezzo alla produzione del latte, compreso il supplemento per il latte commercializzato che ammonta a 4.5 ct./kg, funge da base per il confronto con i periodi precedenti.
Evoluzione differenziata del prezzo del latte