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Jules-Jérémie Rochat, troisième du nom, rédacteur du journal du Jura à Bienne. Avant qu'il ne le soit, simple journaliste. Il aime à parler de sa Vallée natale, fils qu'il est de Jules-Jérémie deuxième du nom, et petit-fils de Jules-Jérémie premier du nom.
Ce dernier a beaucoup oeuvré dans le cadre de la promotion du vacherin Mont-d'Or, celui en particulier produit par la laiterie des Charbonnières dont il était secrétaire. En 1939, JJR se souvient de son grand-père et surtout retrouve les Charbonnières où il gagne la laiterie sise à deux pas de sa maison natale. En celle-ci il retrouve le laitier Jules et son fils Gaston. Il les interroge sur le vacherin, ou plutôt le photographe qui l'accompagne sans aucun doute les photographie. Car pour ce qui est de l'histoire du vacherin elle-même, il eut affaire avec le secrétaire de l'époque de cette même société de laiterie. Celui-ci, en fouillant les archives, pouvait retrouver les données intéressantes que nous vous proposons dans cette nouvelle rubrique consacrée une fois de plus à notre célèbre pâte molle.
↓ (PDF) 30. 1939, premier historique sur le vacherin