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Composto alle more
In una pentola scaldare le more, il gin e lo zucchero a velo, coprire e lasciar sobbollire per ca. 5 min.
Frullare il composto alle more e lasciar raffreddare.
Sciroppo di zucchero
Grattugiare la scorza e spremere il succo del limone, portare a bollore i due ingredienti con lo zucchero in una pentola, quindi lasciar sobbollire fino a quando lo zucchero sarà sciolto, lasciar raffreddare.
Composto allo yogurt
Unire lo yogurt allo sciroppo di zucchero, versare in un recipiente di acciaio cromato, coprire e mettere nel congelatore per ca. 4 ore mescolandolo bene 5 volte.
Incorporare delicatamente il composto alle more con il gelato allo yogurt, coprire e mettere nel congelatore per ca. 3 ore.
Dimezzare le more e servirle con il gelato.