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Der exklusive Hualalai-Estate-Kaffee stammt aus der Mountain Thunder eigenen 12 Hektar grossen Farm. Sie befindet sich auf 600 Meter Höhe auf der historischen Hualalai-Farm. Für diesen exklusiven Kaffee gibt es nur eine sehr begrenzte Verfügbarkeit, ist er ausverkauft, müssen Sie ein weiteres Jahr warten!
Dieser 100%-Kona-Kaffee wird völlig getrennt von all den anderen Kaffees geröstet. Sobald die Kaffeekirsche zerkleinert, respektive die Pulpe entfernt ist, werden die feuchten Kaffeebohnen mit der natürlichen Schleimschicht dicht verpackt in einem Auffangbehälter ohne Wasser während 3 Tagen ruhen. Auf diese Weise absorbieren die Kaffeebohnen einigen zusätzlichen Zucker, was zu verbesserten Geschmackseigenschaften führt, einschliesslich Noten von Blumen, Beeren und Haselnüssen. Der Hualalai-Kona-Kaffee wird nur in der Vienna-Röstung angeboten, damit all die verbesserten Aromen erhalten bleiben.
Dieser Estate-Kaffee enthält alle grossen 100%-Kona-Kaffee-Bohnen (können etwas von den Grössen 18–19 abweichen) sowie eine Beimischung der geschätzten Peaberry-Bohnen, was ihm einen unvergleichlich vollen Körper verleiht. Es erwartet Sie ein exquisiter Kaffee mit den genannten zusätzlichen Geschmacksnoten und dies bei einem sehr niedrigen Säuregehalt.
Pro Jahr stehen weniger als 5.000 Pfund dieser Rarität zur Verfügung und er ist extrem begehrt, weshalb wir Sie nur während eines bestimmten Zeitraums mit diesem aussergewöhnlichen Hualalai-Kaffee beliefern können.