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1987年，香奈儿 Chanel 上演了其制表业的首秀，并推出首款腕表，取名“Première”，这一命名更是点睛之笔，其本身便有“初始”之意。自此，香奈儿便如过江之水，源源不断推出新品，在制表界大放异彩。然而30年后，腕表的定位也发生了变化——以前的腕表设计，旨在告知佩戴者时间，而且是越精确越好，但现在的腕表，因注重样式风格，耽溺于美，更是一种身份象征，故而变为了纯粹的娱乐之物。
30年前，香奈儿便已预见，这一深刻变化必将对整个制表行业产生重大影响。而在30年间，一系列魅力独特的腕表接连问世，更是将腕表的娱乐性体现得淋漓尽致，香奈儿以时间证明了预见的正确性。
香奈儿用30年见证了属于自己的时代。
1987：初始之表——Première 腕表
1987年，香奈儿开始涉足制表业，并推出首款腕表，取名“Première”，这一命名更是点睛之笔，其本身便有“初始”之意。
Première腕表具有独特的几何形状，这一设计亦是向其诞生地——巴黎芳登广场致敬。芳登广场在香奈儿首席设计师Chanel小姐的人生中具有核心地位，当时的她居住在广场的Ritz酒店，后来香奈儿的总部及旗舰店也在此选址。
Première由香奈儿制表部门艺术总监Jacques Helleu设计，其独特的八角形表盘，以及顶部的蓝宝石水晶镜面，完美倒映出芳登广场的轮廓。两枚指针状似指挥棒，看似简单，但当它们扫过朴实无华的表盘时，却唤起了人们对屹立在广场中央芳登圆柱的回忆。
30年前，这款专为女性设计的腕表，一经推出，便风靡于女性之间。Première 系列非男款腕表的缩小版（此种情况经常可见），亦非珠宝设计创新；它承载的是香奈儿女士对时间的诠释，简洁利落的外表，没有复杂的装饰，衬托女性的千姿百态，让时间从容流逝。
30年的蜕变升华
历经20年，Première 系列真正开启了自己的时代。经过点滴蜕变，如白金与黄金的色泽，陶瓷和钢化的材质，无一不保留了其无与伦比的魅力，就像一位名流，成熟自信。
这款腕表外形纤细而精致，又有着与众不同的建筑风格，这样的转换实属罕见，但在此款腕表上又比比皆是，反而恰到好处。而其在表带上亦是创意无穷，风格如此振奋鼓舞，前所未有，令人眼前一亮。腕表将黄银铜合金与Mademoiselle名媛腕表著名的珍珠表链相结合，表盘镶嵌长方形切割钻石，精美的珍珠表链由日本Akoya珍珠穿嵌于五股白金编织链制成，是纯粹的香奈儿精神的体现。如同Chanel小姐最钟爱的丝带一般，诠释了小巧腕表的小巧、柔雅和精致线条，从而打造整体优雅形象。在一条表链上，白陶与黄金、黑陶与白金两两结合，钢材与陶瓷、橡胶与钻石相互融合，魔性而有魅力。
为庆祝Première 腕表推出20周年，香奈儿推出一款全新的珍珠Première，这只腕表更加小巧也更加珍贵。但这只是千之一面，好戏还未开始。而为庆祝 “Première”问世25周年，香奈儿又掀开了颇为绚烂的一页。
尽管这款高功能女士机械表的表链设计十分强势，然而其漆黑的表盘，嵌于表链之上，却神奇地将这种强势加以柔和，彰显其外观与众不同。黄白金钢制表链上铺满珍贵钻石，将八角形表壳的具象形态鲜明衬托出来。然而此款腕表功能复杂高端，配置精密，也吸引着人们对其复杂的机巧世界进行探寻。
2000年J12黑色系列，华丽转身之典范
2000年世纪之交，香奈儿推出另一堪称里程碑之作。它革命性地将高科技精密陶瓷材质运用在了腕表之上，即便今天，这项技术所带来的冲击也是难以企及的，因此，业界一致将其誉为“21世纪腕表新经典”。
这是一次真正的风格革命与范式转移。第一款J12问世后，其纯粹而深沉的黑色色彩，在制表业留下了浓墨重彩的一笔。然而，这种黑色风格鲜明，却非表漆处理，而是材质本身的效果。黑色陶质具有无与伦比的强度和耐磨性，还有本身的抗老化能力，使其经受住了岁月的考验。更重要的是，J12的黑色陶瓷对腕表的架构作出了更加严格的诠释，进一步放大了其表链的动感效果。香奈儿独树一帜，开发出这项新型黑色陶瓷技术，堪称珍品。此后的制表匠的材料圣殿中，便有它的一席之地了。尤其它囊括了钻石珠宝镶嵌功能，方形切割的陶瓷块铺陈其上，更令其极具强烈美感。这一创举，为创作的可能性开辟出一条康庄之路。
2003 J12白色系列，破茧之美
3年后，香奈儿做出了另一项意想不到的惊世之举：J12系列强势回归，而这一次，它所带来的竟是款纯白色腕表。事实上，这款腕表可以说开创了白色腕表的先河，白色其实是制表界的禁忌之色，此前的腕表，无论是矿制，还是合金制，没有一块腕表是全白色的。然而，这款J12白色系列，身着白色礼服，款款而来，艳压全场。正如香奈儿小姐所说，“黑色能有的绚烂，白色也能有。”这款腕表贯穿了J12的本质特征，并着重诠释了其高超的架构。这款从内而外闪耀着卓越迷人光泽的腕表，凭借其如丝似缎的优雅，散发着非凡魅力。而恰恰是其与贵金属、黄金和钻石的完美结合，创造出了意想不到的和谐之美，以及无与伦比的光影戏剧。
2004年 J12独家版本，珍贵邂逅
从2004年开始，Chanel开始推出J12系列的限量版。白色表壳上，长阶梯形切割钻石完美镶嵌于上，而陶瓷作为一种高科技复合材料，与透亮发光的金刚石并置，其上嵌入深红色宝石、绿色的翡翠石，又或者是粉宝石、蓝宝石以及干邑蓝宝石，这种结合迷人而富有创意，效果却又超乎意料的好。这样色泽鲜明的对比，打破了原有的风格体系，开辟出新的创意之路。然而，绚烂的珠宝钻石微微点缀于表圈周围也好，铺满整个表圈也罢，都掩盖不了J12强大的功能系统。这款腕表虽绚丽多姿，却也始终如一。无论如何变化演绎，J12腕表，所带来的影响，将继续谱写它的传奇。
2009年 J12 深黑系列，当陶瓷遇上珠光宝气
2009年，香奈儿在其范式转变传奇上首次迈入了新维度。J12 Intense Black这款腕表，将陶瓷的延展性便逐渐推广，不再对其加以限定，陶瓷成为了真正的高科技珍贵材料。
高级珠宝通过反光，让自己变得绚烂夺目。而陶瓷却恰恰相反，它将光线吞噬殆尽，紧紧锁在深沉的黑色之中。然而，这款腕表上陶瓷的制作手法和宝石却是相同：其制作程序与钻石相同（陶瓷几乎与钻石一样硬），将724个陶瓷小块雕刻成长方形的形状，然后手工分别放置到18克拉白金手链 （502颗钻石），白金表圈（48颗钻石），白金表壳（78颗钻石）和白金表盘（96颗钻石）之上。白金表冠上饰有陶瓷圆凸。陶瓷具有卓越的图形活力，能够着重凸显其架构，且其黑色的光泽沉着内敛，尽显深沉之美，另外陶瓷质地顺滑，戴于手腕也十分舒适，因此，制表匠们对陶瓷可谓赞不绝口。
2011年 J12 Chromatic系列，全新色彩问世
继绝无仅有的深黑与明亮白之后，香奈儿又推出了一款全新色彩——彩色陶瓷。经历了漫长的技术开发过程之后，一种新型的高科技陶瓷——钛陶瓷诞生。虽然其颜色接近于钛或白金，但其独特的光辉却自成一体。
这种高科技精密钛陶瓷（制作这种陶瓷的钛是现有最轻的金属之一，约为钢密度的60％）比原本的高科技精密陶瓷更轻，但硬度增强25%，所以它更轻更坚硬，并且具有同等的生物适应性。在这一高度专业化的尖端领域，香奈儿获得了前所未有的技术专长，这种彩色陶瓷可谓功不可没。
2016年 J12 XS 小巧而坚硬，专为女性打造
人们一直以来，将腕表的表带或表链看作是其附件装饰物。然而香奈儿推出的新款J12 XS系列，却打破了这一偏见。看到这款腕表，最吸引眼球的却是表带。她引领独到的腕表佩戴法则，在戒指之上，亦或与手套、手镯融为一体。
手表本名“XS”，暗指其外形及其小巧玲珑，直径只有19mm。然而，其表带无论是整体，亦或多扣样式，将其置于手套之上，其质地却异常坚硬，但是却尽显女性之美。正如香奈儿小姐所说：“我不会告诉别人时间，我只会把表给他们看。”而表带便是腕表的完美诠释。
2012恋恋不忘的乌木系列，Gabrielle Chanel的迷人世界
“恋恋不忘”-这个充满神秘感的词就这样出现在位于巴黎Rue Cambon的 Gabrielle香奈儿作坊里。像一个神奇的咒语，这个系列名打开了想象世界的大门，那是一片让人心醉的充满着象征意义的景观。它成为了展示Maison艺术工艺的优选，这一系列独家和独一无二的工艺品展现着包括搪瓷，雕刻和宝石镶嵌在内的种种工艺。恋恋不忘的乌木系列中的手表饰品反映出了Gabrielle Chanel对绘制华丽的中国风屏幕的钟爱。精美的雪花雕饰，低调的外壳和它的大珐琅表盘曲线设计都是为了凸显各个款式上的独特大珐琅微型绘画装饰。
“在我第一次走进一家中国商铺，看到一个乌木...时”Gabrielle Chanel说道：“我觉得自己幸福得就像要昏过去。” 这是恋恋不忘的乌木系列里的每一款都在寻求重现的情感。
2013年Mademoiselle Privé 山茶花绣花系列，手表与绣花
绣花是另一种艺术工艺，但是手表和绣花的结合却很少见。然而在2013年，香奈儿推出了Mademoiselle Privé山茶花绣花手表。香奈儿作为一个高级时装品牌，自然而然，便将绣花针和腕表的结合完全托付给了勒萨日工作室（现归属于香奈儿）。勒萨日的绣花师也接到了首个制作手表表盘的机会。从2014年起，香奈儿运用多彩丝线，将“针绘”技术加以实现，另外将珍珠和钻石与金线同时缝入，使得每个表盘都是一件独特的艺术品。Mademoiselle Privé山茶花绣花手表是对绣花师一丝不苟的工艺的致敬，凭借此项技艺，香奈儿第二次在日内瓦高级钟表大赏（SIHH）上获奖。
2005年 J12 Tourbillon 陀飞轮腕表，高级腕表首发
除了多样化的美学变革，J12 Tourbillon陀飞轮腕表成为香奈儿进入高级钟表市场的载体。
J12 Tourbillon陀飞轮腕表在首发时即成为香奈儿的专利品；在2005年首发上，香奈儿向世界呈现了手表历史上的首件陶瓷高级手表。手表机芯基座由陶瓷制成，承载了所有的精细机械架构，且只产生百分之一毫米级的公差。这本身就是一个重大的技术功绩。另外，这款腕表也创设了空前未有的审美成就，即纯净精简的陶瓷基座，同时也为J12 Tourbillon 陀飞轮本身带来了独特的魅力。透过宝石蓝的手表底盖可看到基座。
陀飞轮托架的上层桥接由光学玻璃制成，使陀飞轮可以在惊人的深度下运动。同时，陀飞轮的桥接由充白金雕刻而成，进而可以反射表针的清晰线条。毫无疑问，J12具有钟表特征，同时它也具有运动性。在J12中，陶瓷、光学玻璃和充白金的结合相当出乎意料，但是这样的结合同时也标志着超现代审美的到来。此后，香奈儿又推出了一系列限量版，包括12个白陶瓷和12个黑陶瓷手表。
2010 J12 Rétrograde Mystérieuse 神秘飞返腕表，空前绝后的高端腕表
就在2年之后， J12 发行了另一款卓越腕表——Rétrograde Mystérieuse 神秘飞返腕表，标志着香奈儿在精细制表业内的超高端腕表制作上更进一步。香奈儿与腕表设计和制作先锋Renaud & Papi合作，开发生产了这块罕见的J12手表。J12 Rétrograde Mystérieuse神秘飞返腕表在科技上具有创新，在风格上也是空前绝后。其在侧面没有表冠，因此整体形状呈浑圆状；正是这一特点，给予了这块手表不一样的吸引力。
此款腕表具有陀飞轮设计，显现出独特的机制：垂直的陶瓷表冠穿过蓝宝石水晶，在按压时会穿过其外壳。然而若是如此，表冠岂不是会影响分针在表盘上的运动吗？针对这一问题，香奈儿提出了一项解决方案，由此，一种崭新的读表方式呈现与众。一个小时中，分针过10分时，会遇到垂直表冠的“障碍”，此时，分针就会反转方向，即逆时针运动。在10分钟内，分针在表盘上会往后运动，直到其到达一个小时过20分钟时的“正常”位置。该位置在垂直表冠的另一侧；而从这一位置开始，分针会以正常方向运动。在这10分钟反方向运动时间内，仍需从放大口径下的数字显示器中读取准确的分钟时间；数字显示器显示11到19的数字。因而，运用此种新奇方法，这一新问题便迎刃而解了。
2012 Première Flying Tourbillon飞行陀飞轮系列，女性专属的精密复杂
凭借神秘而诗意的Première Flying Tourbillon系列，香奈儿将是第一次给予女性机会走进非凡而高度复杂的机械化世界。 陀飞轮框架以香奈儿小姐最喜欢的山茶花为掩饰，在一个极简的陶瓷表盘上旋转。当花瓣跳动时，眼睛能捕捉到飞转的陀飞轮机械里的复杂构造视角。重叠的花瓣是由金属制成的，它们内部充满精致的半透明网格，赋予花朵精致的质感。 分层花的中心是一个凸圆形槽，里面镶嵌着切割钻石。随着山茶花每分钟旋转完一圈，花瓣也起到秒针的作用。细长的指挥棒指示小时，分钟在表盘的上半部显现。为了给山茶花传递，他们略带骄傲地屹立在表盘上。他们也被镶嵌上了钻石，鉴于钻石的小尺寸和操作的细腻，这本身就是一个小小的成就。凭借这件香奈儿独立完成制作的精美作品，品牌在2012年首次在日内瓦钟表大赏（GPHG）中获得大奖。
在其30年制表历程中，Chanel已经深入到构成我们所认知的高级制表的所有领域里。而尽管拒绝妥协于专业技术和创造经得起时间考验的珍贵物品所必需的工艺，它将自己独特的魅力注入其中，以至于以上所设计的手表都成为了带有高度审美乐趣的对象。尽管他们可能是多么地不同，秉承着创性的指导原则和在该公司的每个手表上都可以看到的专业知识，香奈儿时代自然地进行着。这种无误的一致性自然源于非凡遗产Gabrielle Chanel。香奈儿的两个最新作品充分展示了其制表冒险的持续活力。
2015 Boy.Friend系列揭开男性密码
在她的时代，Gabrielle Chanel利用男装的元素为妇女争取利益和解放，震惊了当时一代人。而随着一个名为 Boy.Friend的不同寻常的新系列的推出，香奈儿正在跟随其创始人的脚步。 Boy.Friend系列手表充分体现了品牌的制表特点 - 优雅，纯洁，没有指数，线条清晰，精致的美感 – 借用了标志性的Première的八边形盒子（这本身是基于Place Vendôme的形状和塞子 的Chanel No.5香水瓶）。 但它大胆的构型和抛光并磨砂的角，让它有着对女性来说100％的男性魅力。 推翻制表业的经典密码一直是香奈儿时代的原则之一。
2016–2017 Monsieur系列，技艺和美学的结合
为了庆祝其制表工作30周年，Chanel想要更加地凸显出其在男士高级钟表制造上的地位。 Monsieur系列手表则是一个宣言，活灵活现地证明了审美和技术是同一个硬币的两面的原则。
外表上来看，Monsieur系列有着明显的香奈儿外观：无与伦比的优雅并带有着强烈的个性。 但在其圆框内，纯净而剥离的40毫米外壳，Monsieur系列看起来和你见过的任何事物都不同。 在其轻轻穹顶的蓝宝石水晶之下，瞬间跳跃的数字小时出现在一个八角形的窗口，又一次让人想起旺多姆广场的建筑。 一个非常大的逆行分钟显示器提供了最佳的易读性，而一个重叠的小秒针寄存器便给出了象征香奈儿的双CC视觉。
通过背透可以清楚地看到黑色机芯的复杂构造。机芯Calibre1非常独特，不仅在于独特的形状， 环形表桥、轮系及摆轮圈圈相扣，还因为这是由香奈儿的制表车间La Chaux-de-Fonds首次独立开发，组装合成的机芯。机芯内部的排列甚至堪比其他腕表表盘的精美成都，黑色机芯上覆的金刚石炭膜以哑光黑色和亮黑色交替，搭载瞬间跳时和飞返分针两大功能，刚劲不凡，动力存储3天。
在2017年，Monsieur手表将首次以铂金材质配以黑色珐琅表盘，限量发行100件。
未来的三十年，我们期待更多精彩。
源自: Europa Star TIME.BUSINESS/TIME.KEEPER 2016年12月-2017年1月刊