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Neyruz Als Gegenvorschlag zu der nicht umsetzbaren Motion Aebi erarbeiteten der Milchverband und die Direktion der Cremo ein Modell, das vom Ständerat als Alternative aufgenommen wurde, erklärte René Vonlanthen, Präsident des Freiburgischen Milchverbandes vor den Delegierten in Neyruz. Dieses «Freiburger Modell» sieht eine lineare Kürzung des Milchpreises um einen Rappen vor, bei den Mehrmengen beträgt die zusätzliche Kürzung vier Rappen. Erfreulich sei es, dass das Parlament etwas für den Milchmarkt tun wolle, führte Vonlanthen aus. Aus den Verhandlungen sei deutlich geworden, dass eine Allgemeinverbindlichkeit für die Durchsetzung der Beschlüsse jedoch der Branchenorganisation Milch (BO Milch) übertragen werden solle, nicht an den Milchproduzentenverband.
Die Umsetzung der Beschlüsse braucht grosse Anstrengungen. «Es ist notwendig, dass alle Akteure mitmachen», forderte Vonlanthen. So hoffe er, dass die Delegierten der BO Milch am 3. Mai die erforderlichen Beschlüsse fassen werden. Es brauche rasch Mittel, um die Butterabräumung in Gang zu setzen. «Denn mit zu hohen Butterlagern geben wir den Käufern Argumente, um Druck auf die Preise auszuüben.» Und die von der BO Milch beschlossene Preiserhöhung für Industriemilch von drei Rappen sei überfällig.
Die Delegierten genehmigten den von Direktor Clément Moret erläuterten umfangreichen Tätigkeitsbericht. Hanspeter Stirnimann, der den Verband 2007 bis 2010 durch eine «bewegte Zeit» führte, wurde zum Ehrenpräsidenten ernannt. Neu vertritt Alexandre Cotting, Ependes, den Saanebezirk im Verwaltungsrat.
Kennzahlen des Verbandes
Der Freiburger Milchverband zählt 171 Genossenschaften (-6), 71 Käsereien (-3), 1415 Produzenten (-27) und 41 Alpkäsefabrikanten. Seit dem Jahr 2000 ging die Zahl der Milchproduzenten um 566 zurück. Die durchschnittliche Milchmenge pro Betrieb (Käserei- und Industriemilch) erreichte 190 542 Kilogramm. Die Milchlieferungen betrugen letztes Jahr 269 Millionen Kilogramm, 42,6 Prozent dieser Menge ging an die Industrie, 57,4 Prozent wurden zu Gruyère AOC und Vacherin fribourgeois AOC verarbeitet. ju