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Im Jahr 2001 schloss Martin Wolfer die Winzerlehre ab. Sieben jhare später hat er die Meisterprüfung als Weintechnologe erfolgreich bestenden.Dazwischen lagen Wanderjahre auf verschiedenen Betrieben in der Bündner Herrschaft und auf einem Weingut in Tasmanien. 2005 ist er auf das Weingut Wolfer zurückgekehrt und hat schrittweise innovative Neuerungen eingeführt. Im Januar 2012 hat er das Weingut übernommen, das er mit dem bewährten Team in 4. Generation weiterführt. 2013 wurde Martin Wolfer mit drei Jahrgängen Grand Vin «Pinot Champion» anlässlich des Mondial des Pinots und 2014 wurde sein Betrieb mit eben diesem Wein in die Vereinigung «Mémoire des Vins Suisses» aufgenommen.