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Ai Jing - LOVELY GOLD

Eine berührende Geschichte
Die sehr alte und schwer kranke Frau brach in Tränen aus, als sie ihren Sohn nach vier Jahren erstmals wieder sah. Es war noch ihr einziger Wunsch, seit sie ein Jahr lang krank im Bett lag. (Ihr sehnlichster Wunsch war endlich in Erfüllung gegangen).
Nun, da sie das letzte ihrer neun Kinder nochmals in die Arme schliessen durfte, konnte sie in Ruhe und Frieden von dieser Welt Abschied nehmen. Aber sie gab noch nicht auf. Sie kämpfte weiter mit ihrer Krankheit und ihren starken Rückenschmerzen. Die zehn Tage, die ihr Sohn in Hong Kong bleiben konnte, wollte sie noch auskosten, ihn und seine Geschwister jeden Tag sehen und mit ihnen sprechen.
Eine grossartige und starke Mutter, die ihre ganze Lebenskraft für ihre Kinder eingesetzt hatte. Als Bäuerin trug sie täglich über 100 Kg Gemüse mit Bambussticks auf ihren Schultern zum 5 Km entfernten Markt. Mit dem hart verdienten Geld konnte sie ihre Kinder ernähren und aufziehen. Sie gab auch später grösszügig ihre Ersparnisse her, wenn eines ihrer Kinder heiratete oder in finanzieller Not war.
Im Spitalbett, gezeichnet von einem arbeitsamen und entbehrungsreichen Leben, sagte sie zu ihrem aus der Schweiz eilends angereisten Sohn: "Es tut mir leid, diesmal kann ich nicht für Dich kochen". Dies, obwohl sie wusste, dass ihr Sohn in der Fremde schon ein anerkannter Meisterkoch war. "Diesmal werde ich für Dich kochen", antwortete ihr Sohn und bereitete ihr am letzten Tag ihres Zusammenseins ihr Lieblingsgericht - Cheese-Lobster - zu, das Essen, von dem sie während ihrer schweren Krankheit schon so lange geträumt hatte. Sie war so glücklich und zufrieden, und sie war auch ein Gourmet. Sie sagte, dass sie noch nie in ihrem Leben so ein köstliches Lobster-Gericht gegessen hatte.
Einen Tag später, als ihr Sohn wieder in der Schweiz angekommen war, erreichte ihn die Nachricht, dass seine Mutter mit einem friedvollen Lächeln auf dem Gesicht eingeschlafen war. Sie hatte die Gewissheit erlangt, dass alle ihre Kinder ihren Weg gemacht hatten, was schliesslich all die Mühen, Entbehrungen und körperlichen Schmerzen eines langen und harten Lebens aufwog.
In Erinnerung an seine grossartige Mutter nennt unser Chefkoch Kin Chuen Li seine von ihm kreierte spezielle Salatsauce nach dem Namen seiner Mutter: Ai Jing was übersetzt "LOVELY GOLD" heisst.