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Insieme a César Martí, stimato Maestro Ronero dell'azienda Cuba Ron, l'azienda francese di liquori Moët Hennessy ha sviluppato il rum Eminente Reserva.
Per questo, il team sposa il 75% di aguardiente, già maturato per due anni in botti ex-whisky, con un distillato al 95% ottenuto da melassa di canna da zucchero. Il blend così ottenuto viene conservato per un totale di sette anni prima di essere arricchito con un po' di zucchero e coloranti e portato alla gradazione finale.
Affinché un rum cubano possa fregiarsi della denominazione d'origine protetta, deve avere almeno l'8% di aguardiente aggiunto, un distillato di succo di canna da zucchero fresco. César Martí, tuttavia, ha optato per un contenuto di aguardiente insolitamente alto, pari al 70%.
Martí stesso è un po' una leggenda nel suo paese, essendo il più giovane Maestro Ronero di Cuba dopo aver conquistato il titolo nel 2009. Con il lussuoso Rum Eminente Reserva, vuole che il rum cubano conosca una nuova fase elevata a livello mondiale. Il design della bottiglia è ispirato al soprannome di Cuba "Isla del Cocodrilo".