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Ingrédients
- 1 pot de Old El Paso™ Chunky Salsa Dip Mild
- 1 sachet de mélange d'épices pour tacos Old El Paso™
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 blancs de poulet
- 2 tranches (de 15 g) de fromage dur au piment
- 4 petits pains blancs
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise Chipotle ou de mayonnaise normale (si souhaité)
- 4 feuilles de laitue
Préparation
- Préchauffer le barbecue à gaz ou à charbons. Mélanger le parmesan à 1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour tacos. Ensuite, ajouter les blancs de poulet au mélange.
- Dès que le barbecue est prêt, enduire soigneusement la grille avec un peu d'huile. En cas d'utilisation d'un barbecue à gaz, régler sur chaleur moyenne, avec un barbecue à charbons attendre environ 20 minutes après l'allumage puis placer les steaks sur la grille. Griller environ 10 à 12 minutes jusqu'à ce que le cœur de la viande ne soit plus rose (température à cœur d'env. 75 °C). Retourner une ou deux fois entre-temps. Puis couper chaque blanc de poulet en deux dans le sens de la longueur et poser une demi-tranche de fromage sur chaque morceau de viande. Laisser fondre le fromage. Envelopper les petits pains de papier aluminium et les poser à côté des blancs de poulet sur le barbecue pendant les dernières 6 à 7 minutes.
- Couper les petits pains et tartiner chaque moitié inférieure de mayonnaise. Puis ajouter la laitue, le blanc de poulet (avec le fromage fondu) et la salsa et recouvrir de la deuxième moitié de petit pain.
Les astuces du chef
Au lieu de préparer le poulet directement sur le barbecue, il est aussi possible d'utiliser une poêle à griller.