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Patates douces
Dans un saladier, mélanger l'huile, le paprika et le sel, ajouter les patates douces et mélanger. Répartir le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faire cuire env. 15 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C.
Bouchées végétariennes
Mélanger le fromage frais, le thym et le zeste de citron, saler et mettre le tout dans une poche à douille non cannelée (env. 1 cm de Ø), puis en garnir la moitié des patates douces. Décorer chaque bouchée de 2 demi-noix de pécan, parsemer de thym.
Bouchées aux crevettes
Mélanger l'avocat et le fromage frais avec le zeste et le jus de pamplemousse, saler. Garnir les patates douces restantes de ce mélange.
Faire chauffer l'huile dans une poêle, y saisir les queues de crevettes pendant env. 1 min. puis les déposer sur les patates douces. Parsemer de zeste de pamplemousse.