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Situé près de Castres, en Gironde sur la commune viticole de Portets, berceau historique des vignobles du Bordelais où les romains ont implanté des vignes il y a 2000 ans, au cœur-même de l’AOC Graves, le Château Crabitey est un des domaines phares de cette appellation.
Au XVIIIème siècle, à l’emplacement d’une forêt de pins et châtaigniers, est construit un prieuré, qui sera concédé en 1868 aux Petites Sœurs des Orphelins. En raison de difficultés financières, celles-ci le transforment en 1882 en domaine d'exploitation formant les orphelins à la viticulture. On peut ainsi découvrir des statues de la Vierge aux quatre coins de ce vignoble de 26 hectares d’un seul tenant implanté sur un terroir filtrant et homogène de graves profondes (dont une chapelle sert aujourd’hui de chai).
La gestion du vignoble est confiée en 1982 à Jean-Ralph de Butler, qui entreprend de le restructurer et de l’étendre. En 1998, Arnaud, le fils de Jean-Ralph, prend la relève de son père. En 2001, la construction d'un nouveau chai de vinification vient consolider tous les efforts effectués autour du travail de la vigne. En 2008, les soeurs se dégagent définitivement de Crabitey. Alors en 2012, Arnaud et son épouse font réaliser un bâtiment de 600m² pour le stockage et l'habillage des vins.
Ces vins se sont ainsi grandement étoffés et affirmés depuis dix ans. Gagnant en moelleux et en expression du fruit, les élevages ont aussi énormément progressé en élégance, tant en blanc qu'en rouge. Les premiers millésimes qu'il a vinifiés sont d'excellentes révélations et cumulent les distinctions. Ce Graves continue son ascension bien méritée.
ASSEMBLAGE: 50% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon
ÂGE DES VIGNES: 28 ans
DEGRÉ D'ALCOOL: 14%