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Château Léoville Barton ist ein angesehenes Weingut, das in der Klassifikation von 1855 als 2ème Cru Classé eingestuft wurde. Die Qualität hat seit den 1980er Jahren stark zugenommen, Léoville Barton gilt als einer der zuverlässigsten Weine in Bordeaux, der regelmäßig für seine günstigen Preise gelobt wird. Léoville Barton ist Cabernet Sauvignon-dominant, tanninhaltig und (jung) streng, entwickelt aber mit den Jahren intensive Noten von schwarzer Johannisbeere und Cassis sowie klassische Merkmale der Saint-Julien-Zeder.
Der Weinberg, der Kiesböden über Lehm aufweist, ist zu 74 % mit Cabernet Sauvignon, zu 23 % mit Merlot und zu 3 % mit Cabernet Franc bestockt. Nach einer manuellen Ernte erfolgt die Gärung in großen temperaturkontrollierten Holzfässern, anschliessend wird der Wein in zu 50 % neuen Eichenfässern ausgebaut.
Ein Zweitwein, La Réserve de Léoville Barton, wird aus jüngeren Reben und Partien hergestellt, denen die Qualität und Tiefe des Grand Vin fehlt.
1821 kaufte der anglo-irische Weinhändler Hugh Barton das Château Langoa Barton und einen Teil des Léoville-Anwesens, das zu Léoville Barton wurde (die anderen Teile sind jetzt Léoville-Poyferré und Léoville-Las Cases). Anthony Barton erbte die beiden Anwesen 1983 von seinem Onkel Ronald und führte sie bis ins 21. Jahrhundert hinein. Heute wird das Weingut von seiner Tochter Lilian Barton Sartorius und ihren Kindern Mélanie und Damien geführt.