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Gebratene Austernpilze mit Reis und Kirschen zum Dessert
Rezepte für die Precon Diät
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien
566 kcal
Eiweiss
16.0 g
Kohlenhydrate
93.0 g
Fett
14.0 g
Ballaststoffe
30.0 g
Broteinheiten
7.8
- Den Reis wie gewohnt zubereiten.
- Die Austernpilze verlesen, putzen und mit einem Tuch vorsichtig abreiben. Je nach Bedarf klein schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Die Schalotten schälen und in feine Ringe schneiden.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Austernpilze darin 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
- Die Zwiebelringe und die gehackte Knoblauchzehe dazugeben, mit der Gemüsebrühe und der Sahne angießen. Mit Pfeffer und Kräutersalz abschmecken, kurz etwas einköcheln lassen.
- Die Küchenkräuter verlesen, waschen, trockentupfen, einige Kräuterzweige beiseite legen, den Rest fein hacken und zu den Austernpilzen geben.
- Die Pilze mit dem gegarten Reis anrichten, mit Kräuterzweigen und Tomatenhälften garnieren und servieren.
- Als Nachtisch die Kirschen reichen.
- Tipp: Ersetzen Sie die Austernpilze durch Pfifferlinge, Steinpilze oder Champignons. Oder mischen Sie die verschiedenen Pilzarten.