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La marque Dubonnet a fait les gros titres il y a quelques années, lorsque des initiés ont révélé que la reine Elizabeth II dégustait un cocktail avant le déjeuner, composé d’un tiers de gin et de deux tiers de Dubonnet. Et bien que cela n'a fait que renforcer le cliché de la «boisson des personnes âgées», l'apéritif a reçu un coup de pouce sans précédent des RP (et c'était également le cas de la jeune génération!). Dubonnet a été vendu pour la première fois en 1846. Joseph Dubonnet avait fabriqué beaucoup de liqueurs différentes, mais son idée de mélanger le vin de liqueur (un vin incomplètement fermenté, très doux) avec des épices et de la quinine amère était considérée comme une véritable bombe. Dubonnet rappelle inévitablement un vermouth et fut définitivement un pionnier dans le domaine tendance des apéritifs vinicoles. Aujourd'hui, la marque est tout sauf vieillotte. Pernod Ricard est responsable de la marque depuis 1976, et veille à ce que l'apéritif traditionnel suive toujours son temps, du moins en ce qui concerne le design, le marketing et les différentes utilisations.
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