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Un des objectifs décrits dans la charte du Collège du Sud est de favoriser l'ouverture au monde par la sensibilisation aux autres civilisations.

Partenariat avec Beijing
Le partenariat est lié à la création du cours facultatif de chinois durant l'année scolaire 2006-2007.
Pour permettre une meilleure connaissance de la langue et de la culture chinoise, le collège a en effet mis sur pied un échange avec une école secondaire chinoise enseignant le français comme langue étrangère, l'école 21 de Beijing.
C'est Madame le Prof. Duanmu Mei, professeur d'histoire mondiale à Beijing et ancienne étudiante de l'université de Fribourg, qui a servi d'intermédiaire et a facilité la mise sur pied de l'échange.
L'équipe du cours facultatif du Collège du Sud a pu passer 10 jours à Beijing en septembre 2007. Logés dans l'auberge de l'école (qui héberge les enseignants non mariés et les visiteurs) ou chez des élèves, élèves, recteur et professeur sont partis à la découverte de la capitale chinoise.

Photo: La coupe marquant l'échange entre le Collège du Sud et l'école secondaire 21 de Beijing.
Galerie de photos du voyage d'études à Pékin