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- Digestion difficile
Une nourriture riche en graisses ralentit la digestion et peut surcharger le foie, car la production d’enzymes digestives via la bile ne répond pas instantanément à une demande accrue.
- Lieu de stockage
Le glucose est stocké sous forme de glycogène dans le foie. Si le taux de sucre dans le sang baisse, ces réserves sont mobilisées et restituées dans le sang sous forme de glucose. Le fer, ainsi que les vitamines A et D, sont aussi stockés dans le foie. Mais cet organe est surtout connu pour ses propriétés de détoxication.
- Affections hépatiques
L’insuffisance hépatique et l’hépatite sont des affections du foie aux conséquences souvent graves. Le foie déficient n’est plus à même d’inactiver les hormones ou les médicaments et de procéder à la dégradation des protéines ou de l’alcool.
- Soins et protection
Certaines plantes médicinales soignent le foie et soutiennent en particulier ses fonctions digestives. La médecine ayurvédique propose, elle aussi, un médicament spécifique.