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Zwischen den Dessertweinen aus Muskateller von Constantia (bei Kapstadt) im 18. Jahrhundert und den Neunzigerjahren mit dem Beginn des Exports liegen dunkle Jahrzehnte, geprägt von Schnappsbrennen, Apartheid und Wirtschaftsboykott. Angefangen hat der Weinbau 1652 mit einem Holländer, der am Kap die Schiffe der Dutch East India Company mit Vitamin C gegen Skorbut versorgen musste. Er pflanzte Obst und Gemüse. Sieben Jahre später gab es Wein. Im 18. Jahrhundert erquickten Dessertweine aus Constantia Europas Fürstenhöfe.