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O que é a cozinha Tex Mex? No meu livro Everything Tex Mex, escrevo que a culinária Tex-Mex é composta de 'receitas e alimentos nativos do México atualizados com os alimentos e costumes do estado do Texas ...' No século 20, à medida que a cultura crescia, elementos de França, Espanha e o resto da América foram incorporados.
A comida é deliciosa, é preparada com simplicidade e aproveita os alimentos nativos e os ingredientes mais comuns. É a cozinha regional mais antiga da América.
A maioria das pessoas pensa 'quente e picante' quando pensa em comida Tex Mex. Isso não é verdade! Muitos dos alimentos usam chiles e especiarias, mas depois de aprender sobre todos os temperos normalmente usados na culinária, você poderá ajustar o nível de calor e tempero de acordo com o seu gosto. Omita pimentões e pimenta em pó, pimenta caiena e pasta de pimentão ou reduza suas quantidades. A maioria das receitas é equilibrada, com sabores doces, salgados e azedos, compensando a mordida aguda das pimentas.
Aproveite estas receitas rápidas e fáceis e adicione um pouco de tempero à sua cozinha!
Tex Mex Recipes
- Caçarola de frigideira Tex Mex
Esta refeição simples de um prato contém todos os sabores do México, incluindo uma mistura picante de migalhas congeladas, cebola, alho, feijão frito e molho de taco em camadas sobre uma combinação de molho cremoso e macarrão de cotovelo.
- Bolo de carne Tex Mex
Eu amo feijão frito; a textura e o sabor são tão reconfortantes. Eles são deliciosos por conta própria, mas fabulosos quando adicionados a esta receita fácil de bolo de carne.
- Frigideira Tex Mex Lasanha
Esta lasanha rápida e fácil é feita inteiramente em uma frigideira na parte superior do seu fogão. Você também pode fazê-lo em uma frigideira elétrica se sua cozinha estiver com problemas. Yum.
- Panela de Pressão Tex Mex Peito
Os sabores do sudoeste contam com uma receita macia e suculenta de peito de carne que cozinha em sua panela de pressão. A carne precisa marinar antes de cozinhar, então planeje com antecedência e comece isso um dia antes de servir.
- Frango grelhado Tex Mex
Os peitos de frango cobertos de especiarias são grelhados até ficarem macios e depois servidos com salsa. Sirva com tortilhas aquecidas, arroz e feijão frito.
- Tex Mex Burgers
Uma mistura bem temperada de carne com feijão frito é grelhada e coberta com guacamole, tomate e alface nesta deliciosa receita.
- Galinha de Santa Fe
Eu amo esta receita; é um dos mais fáceis da minha coleção e tão delicioso. E leva cerca de cinco minutos para montar! É perfeito para o jantar quando você está exausto demais para cozinhar.
- Pizza Mexicana
Esta receita foi a primeira receita Tex Mex que eu criei. É um grampo na minha família agora; meu marido solicita pelo menos uma vez por semana nos meses de outono e inverno.
- Frango Crockpot Mexicano Cremoso
Esta receita é uma variação da King Ranch Casserole, um clássico prato de frango Tex Mex. É uma verdadeira comida de conforto.
- Fajitas de carne rápida
Esta receita é um prato clássico Tex-Mex que se tornou muito popular fora de sua área nativa nos anos 90. Fajitas são tiras de carne grelhadas que normalmente são servidas com cebola, pimentão e tortilhas.