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Nur wenige Wochen nach den Käser-"Weltmeister-schaften" im amerikanischen Bundesstaat Wisconsin, bei denen Anton Wyss aus Signau BE mit einem Emmentaler eine Goldmedaille holte, macht die Schweizer Käser-Gilde erneut mit einer Erfolgsmeldung auf sich aufmerksam. Beim internationalen Wettbewerb für Alp- und Bergkäse, welcher Ende April im Rahmen der Alpexpo-Messe im französischen Grenoble stattfand, errangen Schweizer Teilnehmer insgesamt 29 Medaillen. In sechs von insgesamt 35 Kategorien wurden helvetische Käseprodukte mit Gold ausgezeichnet, ausserdem wurden 11 Silber- und 12 Bronzemedaillen an Käsereien aus der Schweiz vergeben.
Bedeutendster Gebirgskäsewettbewerb
Insgesamt bewarben sich in Grenoble rund 200 Teilnehmer aus fünf Ländern mit über 300 Käseprodukten um Medaillenehren. Die Hälfte der Bewerber stellte das Veranstaltungsland Frankreich, die übrigen verteilten sich auf Österreich, Italien, Spanien und die Schweiz. In jeder der 35 Klassen wurden von einer internationalen Jury nach einem speziellen Punktesystem Gold, Silber und Bronze vergeben. Der internationale Qualitätswettbewerb für Käse aus anerkannten Gebirgsregionen findet alle zwei Jahre in der ehemaligen Olympia-Stadt Grenoble statt. Um zugelassen zu werden, müssen die Käseprodukte auf mindestens 800 Meter über Meer produziert worden sein. "Grenoble" gilt in Fachkreisen als der bedeutendste internationale Gebirgskäsewettbewerb.
Der "Grosserfolg" der Schweizer Teilnehmer beweise eindrücklich, "dass sich die Käse aus unserem Alpen- und Berggebiet vor der ausländischen Konkurrenz nicht zu fürchten brauchen," kommentiert Peter Streit vom Zentralverband schweizerischer Milchproduzenten (ZVSM) das Ergebnis des in diesem Jahr zum 10. Mal durchgeführten Wettbewerbs. Als "Aufsteller" wertet die Genossenschaft der Walliser Käseproduzenten "Alpgold" das für sie hervorragende Resultat. Die Walliser räumten in der Kategorie Raclette gleich den ganzen Medaillensatz ab und freuen sich gemäss einer Pressemitteilung vor allem über die Bronze-Medaille für einen "Bio-Gomser", der erst seit November 1997 hergestellt wird. Gold, Silber und Bronze holten auch die Berner Oberländer von der Genossenschaft CasAlp beim Hobelkäse.
Werbung durch Geheimhaltung?
Weniger medaillenwürdig war die Kommunikationsarbeit der Schweizer. Während beispielsweise die österreichischen Teilnehmer mit einem gemeinsamen Auftritt, organisiert durch die Agro-Marketing Austria (AMA), überzeugten und ihre Medaillenerfolge postwendend den Medien kundtaten, kämpft in der Schweiz jede Region für sich – und dies erst noch in aller Stille. Ausser den Wallisern scheint die helvetische Käsergilde Geheimhaltung für die beste Werbung zu halten.
Die sechs Gold-Gewinner
rp. Folgende sechs Schweizer Bergkäseprodukte wurden an der Alpexpo 98 in Grenoble in ihrer jeweiligen Kategorie mit einer Goldmedaille ausgezeichnet:
- Walliser Raclettekäse: Genossenschaft Alpgold, Käserei Bagnes-Lourtier VS
- Alp-Greyerzer: Alp La Grandsonnaz, Bullet VD
- Schweizer Halbhartkäse: Knaus Jakob, Unterwasser SG
- Vacherin Mont d’Or: Piguet René, Käserei Le Brassus VD
- Appenzeller Käse: Räss Walter, Käserei Winzerberg
- Hobelkäse: Zumstein Erika, Alp Turnels, Gstaad