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Description des différents types de patentes d'établissements publics.
La patente E donne le droit de servir des boissons dans un local approprié d'un établissement hôtelier.
Elle ne peut être octroyée que pour les établissements hôteliers (voir patente A) comptant au moins 40 lits. Sont pris en compte au maximum deux lits d'adulte par chambre.
Toutefois, sur demande motivée, la patente E peut être octroyée à un établissement sis en zone rurale qui travaille à la promotion du tourisme, sans qu'il ait le nombre minimal de lits.
La patente est accordée à la personne qui :
- est de nationalité suisse, ressortissante d'un Etat membre de l'Union européenne ou de l'Association européenne de libre-échange ou, pour les ressortissants d'autres Etats étrangers, titulaire d'une autorisation de séjour ;
- a l'exercice des droits civils ;
- ne fait pas l'objet d'un acte de défaut de biens ;
- offre par ses antécédents et son comportement toute garantie que l'établissement soit exploité conformément aux dispositions de la présente loi et aux prescriptions en matière de sécurité sociale, de droit du travail et de police des étrangers;
- est au bénéfice d'un certificat cantonal de capacité professionnelle pour exploitant d'établissement public, d'une formation jugée équivalente ou au bénéfice d'une expérience dirigeante susceptible de se substituer en tout ou en partie à cette formation.
La liste des documents destinés à vérifier le respect de ces conditions figure sur le formulaire de demande de patente
- Tout établissement doit répondre aux exigences de sécurité, de salubrité et d’hygiène prévues par la législation spéciale en matière de police des constructions, de police du feu et de police de santé. Les dispositions en matière de protection de l’environnement demeurent réservées.
- La terrasse d’un établissement public, aménagée sur le domaine public ou privé, est englobée dans l’examen de la demande de patente. Les dispositions de la législation sur le domaine public ainsi que celles de la législation sur l’aménagement du territoire et les constructions sont en outre réservées.
Régime de base
Un bar d'hôtel peut être ouvert chaque jour, de 11 heures à 3 heures du matin.
Age d'admission
L'accès à un bar d'hôtel est fixé à 18 ans révolus.
Durée de validité de la patente :
La patente E est octroyée, en principe, pour 5 ans. La durée de la patente peut être réduite si des raisons particulières l’exigent.
Emolument
|La patente E est soumise au paiement d'un émolument situé entre Fr. 200.-- et Fr. 1000.--|
|Pour un établissement en activité, l'émolument est fixé à : Fr. 300.--|
|En cas de renouvellement, l'émolument est fixé à: Fr. 300.--|
|En cas de changement de dénomination, l'émolument est fixé à : Fr. 100.--|
Taxe d'exploitation
La taxe d'exploitation d'un bar d'hôtel est fixée, selon le chiffre d'affaires déclaré, entre Fr. 100.-- et Fr. 4000.--. Elle est perçue annuellement.
Veuillez télécharger le formulaire relatif à la procédure qui vous intéresse.