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Il pane si conserva meglio asciutto a temperatura ambiente. Per evitare che si secchi, va protetto. Il metodo di conservazione migliore è quello di mettere il pane su una tavola di legno con la superficie di taglio rivolta verso il basso e avvolgerlo in un panno pulito o metterlo in un contenitore apposito per il pane, preferibilmente di legno, con il panno. Il pane confezionato va conservato nel suo imballaggio originale. Il pane con una crosta croccante e i panini vanno esposti all'aria, altrimenti diventano morbidi. Come regola generale, più alto è il contenuto di farina di frumento, meno il pane rimane fresco. Il pane bianco dura solo tre giorni, il pane di segale fino a dieci giorni. Anche il pane fatto in casa tende a rimanere fresco più a lungo di quello acquistato.