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Il comitato organizzatore del Bio-Simposio che si è tenuto giovedì 30 novembre a Berna ha affrontato una grande scatola. Come previsto, l'ambizioso tema «Alimentazione sostenibile e trasformazione del sistema alimentare» non poteva essere affrontato in un solo giorno. La domanda chiave era come dovrebbe essere un sistema alimentare sostenibile in grado di nutrire le persone – e di includere il «biologico» nel processo. La gamma di risposte e informazioni possibili era ampia e il contenuto talvolta controverso. L'evento è stato organizzato da FiBL, Bio Suisse, Demeter Svizzera, IG Bio, Bionetz.ch e Bioinspecta. Il Bio-Simposio viene organizzato ogni due anni.
Al Bio-Simposio di Berna, un gruppo eterogeneo di stakeholder ha discusso della trasformazione del sistema alimentare. Al termine della conferenza, non era ancora stato definito il modo in cui questa trasformazione dovrebbe avvenire, ma si è discusso molto.
TESTO: ADRIAN KREBS, FIBL