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Lo sapevate que... il valore dell'impollinazione dei fiori tramite l'ape mellifera è 30 volte superiore alla quantità della raccolta del miele?
Lo sapevate que...le api per produrre un chilo di miele si posano su circa 1,5 millioni di fiori e volano per 100.000 chilometri - e quindi girano per 2,5 volte intorno alla terra?
Lo sapevate que...l'ape mellifera è il più importante impollinatore della nostra frutta, delle bacche e delle piante selvatiche?
Lo sapevate que...riguardo lo loro utilità dal punto di vista agricolo le api sono al terzo posto, dopo le mucche e i maiali?
Lo sapevate que...in estate, in una colonia d'api vivono all'incirca da 30.000 esemplari di api?
Lo sapevate que...da una grande colonia di api volano via di circa 10.000 ai 15.000 esemplari al giorno?
Lo sapevate que...ogni colonia d'api produce, per il proprio fabbisogno, più di 100 chili die miele all'anno?
Lo sapevate que...per produrre questa quantità le api devono raccogliere all'incirca dai 300 ai 500 grammi di nettare!
Lo sapevate que...le api per soddisfare il proprio fabbisogno proteico raccolgono circa 30 kg di polline all'anno?
Lo sapevate que... quando pungono le api perdono il pungiglione e poi muoiono?
Lo sapevate que... tutti i fuchi ( i maschi) nascono da uova non fecondate e non possono pungere?
Lo sapevate que...da aprile a guigno un'ape regina riesce a deporre più di 1.500 uova al giorno? Questa quantità equivale al suo peso!
Lo sapevate que...durante l'estate l'ape operaia vive per circa 35 giorni, mentre in inverno fino a sei mesi e che l'ape regina, invece, nata da un uovo dello stesso tipo vive fino a cinque anni?
Lo sapevate que...le api hanno quattro ali e cinque occhi?
Lo sapevate que...dieci api pieso un grammo?
Gli apicoltori che producono miele con il «sigillo oro» si impegnano per la qualità
Le regole per l’impiego del «sigillo oro» del miele sono diventate più severe. Le apicoltrici e gli apicoltori per contratto s’impegnano a fornire prestazioni di qualità a vantaggio dei consumatori - e anche delle api.
Per esempio:
- Le api devono disporre di una gamma diversificata di nettare e polline nel loro perimetro di volo. L’acqua deve trovarsi nelle vicinanze. Queste condizioni sono essenziali per delle api in buona salute.
- La lotta ai parassiti deve essere praticata solo con prodotti che non lasciano residui nel miele. Il miele è analizzato da Apisuisse, grazie al prelievo di campioni, mirando particolarmente la ricerca di residui. Questo agire permette di adottare dei correttivi, se del caso, nella condotta apistica e nella filiera di produzione.
- L’umidità del miele viene misurata e sono analizzati anche il sapore, il gusto e l’aspetto. I risultati vengono documentati e registrati. Contrariamente alle prescrizioni legali che autorizzano un tenore in acqua del 21%, i mieli muniti del “sigillo oro” non possono contenerne oltre il 18,5%; questo migliora la qualità del miele e diminuisce il pericolo che fermenti.
- In caso di assoluta necessità – per liquefare un miele indurito dalla naturale cristallizzazione - il miele può essere riscaldato con precauzione, in modo da non denaturarne i preziosi contenuti. La pastorizzazione, procedimento molto utilizzato all’estero, non è contemplato dalle pratiche apistiche svizzere. Inoltre, il contenuto in polline, benefico per la salute, è salvaguardato dalle tecniche di lavorazione che non fanno uso estremo di calore.
- L’apicoltore è responsabile del suo miele e sull’etichetta indica le sue generalità.
Allora, miele svizzero, naturalmente: quello con il «sigillo oro»!