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In Zusammenarbeit mit dem Regionalmuseum Chüechlihus präsentiert die «Wochen-Zeitung» Objekte aus der umfangreichen Sammlung des Museums.
Dank energiereicherer Gräser und Kräuter sowie der Einführung der Sommerstallfütterung stieg die Milchmenge im 19. Jahrhundert. Während eine Kuh einst unter 1000 Kilo Milch pro Jahr gab, stieg die Menge dann auf rund 1800 Kilogramm (heute werden Höchstleistungen von über 10´000 Kilogramm registriert).
1815 entstand die erste Talkäserei in Kiesen, 1839 wurde erstmals mehr Käse im Tal als auf den Alpen produziert. Die frische Milch wurde morgens und abends zu Fuss oder mit einem Fuhrwerk in die Käserei gebracht.