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Für 2 Personen
Pancakes stammen ursprünglich aus Amerika und sind im Vergleich zu gewöhnlichen Pfannkuchen kleiner und dicker. Mit Ahornsirup und Bananen sind Pancakes ideal für ein süsses Frühstück.
Zutaten:
In einer Schüssel Mehl, Golden Bean, Mohnsamen, Zucker, Backpulver und Salz verrühren. Soja Milch hinzufügen und glattrühren.
In einer grossen Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze etwas Öl erhitzen. 2 Esslöffel Teig pro Pancake in die Pfanne geben (die Teigmenge sollte für etwa 6 Pancakes reichen), 2 Minuten braten, dann umdrehen und weitere 2 Minuten braten lassen.
Pancakes mit Ahornsirup und Bananenscheiben servieren.