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Ingredienti:
Per 5 persone 2kg di pollo a pezzi ( o intero ), olio di sesamo, wodka, sale, pepe nero, lime, sacchetti di plastica.
Ingredienti:
Disponete il pollo in un sacchetto di plastica e versate una bella dose di olio di sesamo, il sale e un po`di pepe nero. Tenendo chiuso con le mani il sacchetto massaggiate tutta la carne con vigore, quindi versate un bel sorso di wodka e spremete i lime tagliati a metà con le mani direttamente nel sacchetto. Anche lo scarto dei dell’agrume va messo nella marinata. Chiudete bene i sacchetti e massaggiate di nuovo il tutto, mettete in frigo per 2 ore.Preriscaldate il BBQ a 150°C e disponetevi la carne ben sgocciolata, cuocete per 1 ora in modo indiretto. Potete anche usare uno smoke box per dare un aroma leggermente affumicato. Dopo 1 ora spennellate con la marinata i pezzi di pollo e cuocete ancora a 180° per 30/40 min. Sarà pronto quando la pelle sarà croccantissima.Il contorno perfetto patatine fritte!!