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Pendant le préfanage et l’ensilage du fourrage, les protéines se dégradent. Cette dégradation a un impact sur les différentes fractions de protéines. En plus des conditions d’ensilage, les composants secondaires des plantes exercent aussi une influence sur les fractions de protéines. Dans cet essai, l’influence de la conservation sur les fractions de protéines de trois légumineuses (luzerne, trèfle violet et esparcette) lors du premier et du troisième cycle a été étudiée. A cet effet, des échantillons de fourrage frais, préfané et ensilé ont été prélevés. Quelle que soit la variété de légumineuses, la proportion d’azote non protéique (NPN, fraction A) augmente considérablement dans le fourrage préfané et ensilé. La luzerne a enregistré l’augmentation relative la plus importante de la fraction NPN: la proportion de celle-ci dans l’ensilage était 60 % plus élevée que dans l’ensilage de trèfle violet et d’esparcette. Il est probable que la dégradation réduite des protéines dans l’esparcette soit due aux tanins condensés et à l’activité de l’oxydase des polyphénols dans le trèfle violet.
Le climat d’écurie a un impact important sur la santé des voies respiratoires des chevaux. Dans le cadre d’une étude sur la qualité du climat intérieur, trois systèmes de ventilation différents ont été testés.
Les races bovines à vocation laitière se sont imposées également en région de montagne. Toutefois, l’élevage de la «Simmental originale», race à deux fins, s’avère intéressant sur le plan économique: des coûts plus modestes et des paiements directs plus élevés compensent en effet l’écart de revenu provenant de la vente du lait.
Des performances laitières élevées avant le tarissement augmentent le risque de mammites durant la phase tarie. Un sondage en ligne réalisé auprès des éleveurs recense les méthodes de tarissement appliquées actuellement et recueille les avis sur la méthode de traite partielle en vue de réduire la production laitière.