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(Se prononce: singl kinta) Porto millésimé provenant en exclusivité d'un seul domaine. Les quinta célèbres sont la propriété des grandes maisons de porto (Quinta da Vargellas appartient à Taylor, Quinta dos Malvedos à Graham, etc.). Les single quinta sont vinifiés exactement comme les portos vintage, mûris 2 à 3 ans en fûts, puis mis en bouteilles sans filtration. La décantation est indispensable avant de les servir. En règle générale les maisons mettent sur le marché leurs portos single quinta en utilisant la récolte d'une bonne année qui n'est cependant pas officiellement déclarée vintage. Souvent ces portos sont stockés par les producteurs jusqu'au moment où ils sont considérés être arrivés à pleine maturité, peut-être 8 à 10 ans après la récolte. Ce type de porto convient particulièrement bien à la clientèle ne disposant pas d'une bonne cave ou qui ne désire pas stocker des bouteilles.