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Fleischbällchen mit Tzatziki Sauce
1 Packet Hackfleisch
1dl Brotkrumen/Paniermehl
1 Ei
½ fein gehackte rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
½ Teelöffel schwarzen Pfeffer
1/3 Teelöffel Salz
1 Suppenlöffel Kochöl
Tzatziki Sauce
1/3 Gurke
1 Suppenlöffel frischen Dill
2 Suppenlöffel Skyr Nature
Saft einer halben Zitrone
1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
- Stelle den Ofen an und auf 200 °C ein.
- Gib das Hackfleisch, das Paniermehl/die Brotkrumen und das Ei in eine Schüssel.
- Hacke die rote Zwiebel und die Knoblauchzehe fein und gib diese in die Schüssel.
- Würze mit Salz und Pfeffer und knete alles gut durch. Forme aus dem Teig die Fleischbällchen.
- Gib das Öl in die Bratpfanne und brate die Fleischbällchen so lange, bis sie rundum gut angebraten sind. Gib sie dann in eine Backform und backe sie im Ofen für circa 15 minuten, oder bis sie gut duchgekocht sind (die Dauer hängt von der Grösse der Bällchen ab)
- Schneide die Gurke der Länge nach auf und entferne die Kerne mit einem Löffel. Schneide die Gurke dann der Länge nach in Streifen und teile diese dann in kleinere Stücke. Gib sie in eine Schüssel und füge das Skyr zu.
- Drücke den Saft der Zitrone darüber aus und benütze dann eine Knoblauchpresse, um die zerdrückte Knoblauchzehe der Sauce beizugeben.
- Hacke den Dill fein, füge ihn zu und würze mit Salz nach Belieben.