Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06895.jsonl.gz/192

L'Organisation mondiale de la santé classe les allergies au quatrième rang des maladies chroniques dans le monde et estime que, d'ici à 2050, une personne sur deux sera allergique. Au cours des 20 dernières années, le nombre de personnes touchées a doublé.
Selon des chercheurs britanniques, les jeunes enfants qui consomment des aliments contenant des cacahuètes auraient 81% de risques en moins de devenir allergiques à l'arachide.
Certains produits alimentaires comportent des avertissements sur leurs emballages comme la mention "peut contenir des traces d’œufs, de gluten, d’arachides, de sésame". Une information indispensable aux personnes allergiques aux produits cités. A partir de quelle quantité ces traces posent-elles problème?
allergologue aux HUG.
Des souris à la ferme, afin d'étudier les mécanismes de l'allergie dans un environnement riche en particules et en pollens.