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L'évapotranspiration correspond
à la quantité d'eau totale transférée
du sol vers l'atmosphère par l'évaporation au niveau
du sol et par la transpiration des plantes. Elle joue un grand
rôle dans les climats et micro-climats.
Comme pour la mesure des précipitations, l'unité
est le mm de hauteur d'eau. 1 mm correspond à 1 litre par
mètre carré ou à 10 mètres cube par
hectare. L'ETp peut atteindre 4-6 mm/jour en plein été
en zone tempérée européenne et 6-8 mm/jour
en zone méditerranéenne.