Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07175.jsonl.gz/322

La Franciacorta, le plus prestigieux des vins mousseux d'Italie et l'un des meilleurs vins mousseux du monde. Le perlage est très fin et persistant ; couleur jaune paille ; parfum de pêche, de pomme, d'abricot et de vanille ; en bouche riche et velouté, pas trop sec, les arômes fruités sont rehaussés en bouche par un agréable arôme d'amandes amères.
Accompagnement
Idéal pour les apéritifs et le poisson
Vinification
Les raisins sont rigoureusement sélectionnés. Première fermentation en petits fûts de chêne, deuxième fermentation en bouteille pendant 48 mois !
En 1965, Annamaria Clementi Zanella s'installe avec son fils Maurizio dans l'impressionnant paysage de collines de la Franciacorta. Après avoir terminé ses études secondaires, le jeune Maurizio a approfondi ses connaissances œnologiques dans les universités de Beaune et de Bordeaux. À son retour, il modernise et agrandit le domaine familial et produit désormais des vins et des mousseux de classe et de prestige mondiaux. Gambero Rosso, la principale publication italienne sur le vin, a décerné à Cà del Bosco le titre de "Vignoble de l'année 2003". De plus, Maurizio Zanella a reçu de nombreuses récompenses pour ses vins pétillants et tranquilles.