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Venant du latin "aqua vitæ", l'eau de vie est une boisson produite grâce à la distillation d'un spiritueux dont la teneur en alcool est plutôt faible. Et l'eau de vie peut être fabriquée à partir d'herbes, de grains, de vins ou de fruits. Et c'est justement les eaux-de-vie de fruits qui vont nous intéresser dans cet article. Parmi les alcools que l'on peut mettre dans cette famille de spiritueux, il est possible de cite la Vodka, l'Armagnac et la Grappa. Par ailleurs, il faut savoir que ces alcools sont utilisés en tant que digestifs à la fin d'un repas.
Cependant, il faut savoir que l'origine de la Vodka, de l'Armagnac ou encore de la Grappa remonte Moyen Âge. C'est en effet pendant cette période que des alchimistes ont essayé de créer un alcool qui permettrait d'allonger la vie de celui qui le boirait. C'est donc pour cela que des vertus médicales ont pendant longtemps été attribué à cet alcool. Par ailleurs, cette boisson a également longtemps été utilisée en tant qu'antiseptique, et ce à cause de son degré alcoolique. Par ailleurs, les eaux-de-vie ont aussi été utilisées pour soigner les enfants de certaines maladies, et ce jusque dans les années 1800. Cependant, cette utilisation pouvait avoir de graves conséquences sur la santé physique et mentales de ces enfants, puisque cela pouvait engendrer des dépendances à l'alcool.
L'eau-de-vie de fruits est donc obtenue grâce au procédé de distillation. Cela permet de faire évaporer l'alcool en question pendant quelques instants. Suite à cela, l'alcool se condense et retombe en tant que gouttelettes. Mais il faut savoir que ce procédé permet d'augmenter le volume final d'alcool, c'est donc pour cela qu'il est encore utilisé de nos jours. Et cette eau-de-vie, bien que datant du Moyen Âge, est toujours consommée de nos jours. Cependant, il faut savoir que certains pays prohibent l'eau-de-vie de fruits, notamment à cause des effets indésirables qu'elle peut provoquer. Et c'est grâce à la création de l'alambic que l'eau-de-vie a pu naître et s'exporter dans le monde occidental. C'est en effet au Yémen qui cet alcool a vu le jour.