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Den Reis nach den Anweisungen auf der Packung kochen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und großzügig mit Limettensaft beträufeln und kurz marinieren lassen. Die Mango in Würfel schneiden und die Mandarine vierteln und längs halbieren.
Ingredients
Preparation
Den Reis (lauwarm) auf Schüsseln oder Suppenteller verteilen. Etwas Salat an den Rändern verteilen und Mango, Mandarinen, Avocado und Edamame-Erbsen in der Mitte teilen. Die Dressing-Zutaten miteinander vermischen.
Knoblauch und Koriander hacken, und Ingwer reiben. Knoblauch und Ingwer in etwas Öl in einer Pfanne kurz anbraten, dann die VRIMPs eine weitere Minute anbraten.
Mit Koriander bestreuen und die VRIMPS in der Mitte des Salats verteilen. Mit geröstetem Sesam garnieren.