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La décantation de la pulpe dans nos jus et shots est un processus naturel et a deux raisons principales :
1. Pas de pasteurisation/chauffage :
En effet, la pasteurisation ou Chauffer un jus aidera à garantir que la pulpe reste plus uniformément répartie dans le jus. Cela se produit parce que le chauffage modifie certains des composants naturels du fruit, tels que les enzymes et les protéines. Ce changement affecte la texture du jus et aide à mieux répartir la pulpe dans le jus afin qu'elle ne se dépose pas aussi facilement. Cependant, nos jus et shots ne sont jamais chauffés, ce qui signifie qu'ils restent naturels et que la pulpe se sépare naturellement.
2. Pas de stabilisants :
Nous n'utilisons aucun stabilisant ou émulsifiant artificiel dans nos produits. Ces additifs sont souvent utilisés pour maintenir la pulpe et le liquide uniformément répartis. Cependant, comme nous avons opté pour des produits naturels, la pulpe peut se déposer avec le temps.
Avec sluups, nous avons pris la décision consciente de ne pas utiliser la pasteurisation/chauffage pour préserver le goût authentique et les nutriments du fruit. Cela peut entraîner la séparation de la chair, mais c'est un signe clair que nos produits sont naturels.
Afin de bien répartir la pulpe dans le jus ou le shot, il est conseillé d'agiter vigoureusement le flacon avant ouverture.