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Charles Favre, sostenuto dai suoi tre figli, fondò l'azienda nel 1944, e la sua storia da allora è una vera saga familiare che copre diverse generazioni. René-Pierre, il successore, muore nel 1960 nel fiore degli anni. Con molto coraggio la moglie Hanny assume ladirezione della cantina. Con circa trenta dipendenti e 550 fornitori di uva, è un'azienda di media grandezza. E se il Fendant «Damede Sion» e la linea di vini «Hurlevent» sono da molto tempo il fiore all'occhiello della sua produzione, non è da meno la preziosità dei vini della «Collection F» e della linea «Chant du Vent» in tutte le varianti dei vitigni della regione, come le raffinate specialità Humagne, Syrah, Cornalin e molte altre ancora?