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«Zyklus Bocuse d’Or»? Was ist das?
Das Finale des Bocuse d’Or in Lyon, der alle zwei Jahre stattfindet, beginnt mit der nationalen Ausscheidung. In der Schweiz geschieht dies im gleichen Stil wie in Lyon am Finale. Mehrere Köche kreieren ihre Gerichte zu vorgegebenen Lebensmitteln und kochen diese dann live. Der Gewinner nimmt in der Folge an der europäischen Selektion «Bocuse d’Or Europe» teil, eine der kontinentalen Ausscheidungen. Weltweit nehmen 60 Nationen teil. In Europa treten 18 Kandidaten gegeneinander an, die besten 10 qualifizieren sich für den Final in Lyon. In Lyon treffen 24 nationale Teams aufeinander. In 5 Stunden und 35 Minuten müssen zwei themenbasierte Platten gekocht werden.
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