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La technique de l'encre de Chine peinte sur papier est extrêmement délicate; l'encre appliquée avec divers pinceaux, pénètre un papier chinois très fin et le rend fragile à l'état mouillé: risques de déchirures….
Une fois sec, le papier, auparavant imbibé d'encre, est marouflé sur une toile de lin, à l'aide d'une colle de riz, qui le détrempe à nouveau.
Dominique Lévy utilise cette ancienne technique chinoise de calligraphie qui demande une concentration soutenue au service d'un travail plastique contemporain.