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In Vietnam gibt es keine grossen Detailhandelsketten wie Coop oder Migros, die Vietnamesen kaufen Ihre Nahrungsmittel in der Regel direkt am lokalen Markt ein (Chợ = Markt). Ein Markt besteht aus vielen verschiedenen Marktständen, die oft von einzelnen Familien betrieben werden. Dabei gibt es zwei Varianten, den Wet Market und den Roofed Market. Ein Wet Market ist ein Openair-Markt, an dem vorwiegend Gemüse, Fisch, Fleisch oder andere Lebensmittel verkauft werden. Um die Lebensmittel so frisch wie möglich zu halten, werden viele Produkte normalerweise in Wassereimern gelagert oder regelmäßig gereinigt. Daher kommt der Name Wet Market – der Boden ist normalerweise nass!
Vietnam hat eine ausgeprägte Kaffeekultur. Überall finden Sie kleine Strassencafés , in denen sich die Vietnamesen einfach hinsetzen, entspannen, einen Schluck nehmen und reden. In Vietnam wird auch sehr viel Kaffee angebaut, das Land ist inzwischen der zweitgrößte Kaffeeproduzent der Welt nach Brasilien. Einige weltbekannte Köche argumentieren, Vietnam habe den besten Kaffee der Welt. Aber was macht vietnamesischen Kaffee so einzigartig?
Traditionelle vietnamesische Musik ist für westliche Ohren ziemlich schwierig. Die Musik zeigt hauptsächlich chinesische und indische Einflüsse und verwendet Instrumente, die im Westen völlig unbekannt sind, wie das chinesische Erhu (zweisaitiges Instrument ohne Bünde) und Yueqin (“Mondgitarre”). Wie in vielen anderen Ländern Asiens basiert die vietnamesische Musik hauptsächlich auf der Pentatonik, die in Dur (= fröhlich) oder Moll (= traurig) gespielt werden kann. Die traditionellen Instrumente fehlen heute größtenteils, aber die pentatonische Tonleiter ist in der modernen Musik immer noch allgegenwärtig.
Vietnamesisch ist die offizielle Sprache und wird überall gesprochen, außer in einigen Bergdörfern. Früher verwendete die vietnamesische Sprache chinesische Schriftzeichen, aber im 17. Jahrhundert führten französische Missionare die lateinischen Schriftzeichen ein. Vietnamesisch kennt verschiedene Betonungen jeder Silbe ähnlich wie die Chinesen (fallend, steigend usw.). Diese Betonungen unterscheiden sich oft nur geringfügig, und für ungeübte Hörer wird es schwierig sein, einen Unterschied zu hören. Es gibt verschiedene Kombinationen von steigender, fallender und glottalisierter Aussprache (= plötzliches Schließen der Stimmbänder), und je nach Ton hat jede Silbe eine ganz andere Bedeutung. Da das lateinische Alphabet diese Töne nicht kennt, wurden einige Sonderzeichen speziell für die vietnamesische Sprache eingeführt.
“Ao Dai”, was “Langes Kleid” bedeutet, ist die traditionelle Tracht des vietnamesischen Volkes. Ao Dai ist ein zweiteiliges Kleidungsstück: Das Oberteil ist eine eng anliegende Seidentunika mit langen Ärmeln und hohem Kragen. Zwei Einsätze schweben lose über Vorder- und Rückseite. Das Unterteil besteht aus losen Hosen, die ebenfalls aus Seide gefertigt sind. Ein Ao Dai wird immer individuell angefertigt, um der Form jeder Person zu entsprechen. Es betont perfekt den zierlichen Körper vietnamesischer Frauen. Deshalb ist Ao Dai auch als Kleidungsstück bekannt, das “alles bedeckt, aber alles enthüllt”!