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Histoire de l'entreprise familiale
Le zwieback suisse a été inventé en 1877 par Joseph Hug-Meyer, maître boulanger à Lucerne. Le soir, il coupait en tranches le pain invendu et, pendant la nuit, le faisait griller au four. C'est ainsi que le pain cuit deux fois est devenu le zwieback. Grâce à cette invention, Joseph Hug-Meyer posa en 1877, le premier jalon du succès de l'entreprise HUG.
1877
Fondation de la boulangerie HUG à Lucerne
Le 1er août 1877, Joseph Hug-Meyer, maître boulanger alors âgé de 26 ans, rachète à son propre compte, pour la somme de CHF 3010,25, la boulangerie Zumbühl située dans la «äussere Weggisgasse» à Lucerne.
Un matin de 1877, Joseph Hug-Meyer, aurait – paraît-il – enfourné par erreur du pain tranché au lieu de miches. C'est ainsi qu'il a posé – volontairement ou non – le premier jalon du succès de la société HUG: le zwieback fin de HUG était né!
HUG a constamment perfectionné le zwieback et en a fait une spécialité dont les ventes ont été fortement stimulées par l'apparition du tourisme à Lucerne au début du siècle dernier.
1980... Spots TV HUG dans les années 1980:
1990... Spots TV HUG dans les années 1990
2000... Spots TV HUG dans les années 2000
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