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Aneth, feuilles
(Anethum graveolens)
L'aneth avec son arôme pur et parfumé à l'anis et au citron est traditionnellement utilisé contre les coliques, le hoquet, les flatulences et les douleurs d'estomac chez les adultes.
En cuisine, il se marie bien avec les fromages, les omelettes, les sauces, les poissons, les haricots verts et le ragoût de bœuf.
Préparation: Chauffer de l'eau jusqu'à l'apparition des premières bulles au fond de la casserole. Puis ajouter une cuillère à soupe de feuilles séchées pour 250 ml d'eau et laisser infuser 5 à 10 minutes. Filtrer et déguster! En cuisine, ajouter des feuilles à votre convenance.