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（法新社巴黎15日法新社）世界卫生组织（WHO）旗下国际癌症研究中心（IARC）今天表示，喝很热的饮品可能导致食道癌，不过若在「正常温度」下喝咖啡，则没有致癌的疑虑。
国际癌症研究中心主任怀尔德（Christopher Wild）指出：「研究结果显示，喝很热的饮品是食道癌可能原因之一。关键似乎在于温度，而非饮品本身。」
IARC就咖啡和受欢迎的南美玛黛茶可能致癌成分，检视超过1000份科学研究。 IARC表示：「喝摄氏65度以上的很热饮品，被列为对人类『可能』致癌。」
这项研究已将可能影响癌症风险评估的因素纳入考量，包括喝酒和吸菸。
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