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Der Whisky reifte zuerst in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche (Quercus Alba). Um ihm eine zarte Note zu verleihen, durchlief der Whisky anschliessend eine zusätzliche Reifung für etwa 18 Monate in speziell ausgewählten Virgin Oak Casks.
Chinquapin (aus der Region Northern Ozark in Missouri) ist eine Unterart von Quercus Alba und liefert würzige Geschmacksrichtungen und Aromen. Fast vier Jahre lang luftgetrocknet und dann auf mittlere Stufe getoastet, geben diese Fässer eine schöne Balance von Destillat- und Holzcharakter.