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Die beiden Unternehmen würden auch künftig selbständig am Markt auftreten, heisst es, wobei die beiden Firmengründerinnen Sue Conley und Peggy Smith das Geschäft weiterhin führen würden.
Das Cowgirls-Produktportfolio mit traditionell hergestellten Spezialitäten beinhaltet den Angaben zufolge Frischkäse sowie halbharte und gereifte, artisanale Käse. Sämtliche Produkte werden in Bio-Qualität hergestellt aus Milch, die ausschliesslich aus den nordkalifornischen Marin und Sonoma Counties stammt. Der beliebteste Käse Mt Tam sei nach dem Mt Tamalpais, dem höchsten Berg der Region, benannt.
Emmi-CEO Urs Riedener zeigt sich in der Mitteilung begeistert: "Tomales Bay Foods und Cowgirl Creamery ergänzen unser Portfolio an nachhaltig hergestellten Spezialitätenkäse in den USA hervorragend. Die beiden Unternehmen bilden zusammen mit Cypress Grove Chevre und Redwood Hill ein starkes Netzwerk für aussergewöhnliche Milchprodukte in Kalifornien."
uh/cf
(AWP)