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Beim biologischen Weinbau steht der Naturschutz im Vordergrund. Dies bezieht sich vor allem auf die Herstellung der Trauben. Daher werden Herbizide durch naturschonende Pflegemittel wie beispielsweise organischer Dünger ersetzt, welche den Boden nicht verschmutzen und die natürlichen Ökosysteme erhalten. Dies wirkt sich auch auf die Gesundheit des Menschen aus. Es gibt verschiedene Güte-Siegel, welche einen biologischen Anbau zertifizieren.
Tempranillo ist die wohl bedeutendste Rotweinsorte Spaniens. Es wird angenommen, dass Tempranillo vom Spätburgunder abstammt. Der Tempranillo wird auch als spanische Antwort auf den Cabernet Sauvignon bezeichnet.
Mit Geschmacksnoten von Kirschen, Lakritze, Trockenfrüchten und Brombeeren bestechen Tempranillos mit einem kräftigen, duftig-fruchtbetonten Charakter.
Etwa 30 Kilometer von Barcelona entfernt, im Herzen Kataloniens, befindet sich die kleine Weinbauregion Pla de Bages. Den Qualitätsstatus "Denominacion de Origen" erhielt Pla de Bages im Jahr 1995. Hervorragendes Mikroklima, geringe Regenfälle sowie starke Temperaturschwankungen bieten sehr gute Voraussetzungen für den Weinbau.