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Ricetta
Waffle alle albicocche
Preparazione
- Mescolare tutti gli ingredienti per l’impasto dei waffle fino a ottenere un composto omogeneo.
- Utilizzando l’apposita piastra, preparare i waffle fino a esaurimento dell’impasto e metterli da parte.
- Tagliare le albicocche a metà, eliminare i noccioli e disporle in un piatto da mettere in forno cospargendole di zucchero di canna.
- Mettere le albicocche in forno a 200 °C per 20 minuti fino a doratura.
- Far saltare i pinoli in una padella per 4-5 minuti senza aggiungere grassi e lasciare raffreddare.
- Disporre i waffle su piatto, guarnirli con lo yogurt greco, le albicocche tiepide e i pinoli.
Ricetta di: Frieda Hodel