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Ce sandwich se déguste non seulement en guise de repas dans un restaurant, mais il peut aussi être proposé comme un savoureux menu à emporter dans une boulangerie. Le sandwich peut également être chauffé avant de le consommer.
2 tranches de pain de mie
40 g de béchamel
1 tranche de saumon fumé
6 tranches de Tomme de Chèvre Président Professionnel
30 g d’épinard
1 Faire tomber les épinards frais dans du beurre.
2 Etaler 20 g de béchamel sur une tranche de pain de mie, puis déposer le saumon fumé, les épinards et 3 tranches de Tomme de Chèvre Président Professionnel.
3 Refermer le croque puis étaler le reste de la béchamel et disposer 3 Tomme de Chèvre Président Professionnel.
4 Faire gratiner au four à 200°C pendant 10 min ou à la salamandre.
5 Servir avec un bol de salade.