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Die Häufigkeit von Nahrungsmittelallergien bei Kindern liegt zwischen 6 und 8%.
Auf welches Allergen Kinder allergisch werden hängt von der Häufigkeit und Menge der Exposition ab und ist deshalb regional unterschiedlich. So ist in Japan die Fischallergie häufig, in Europa die Milchallergie, und in den USA die Erdnussallergie.
In den USA sucht alle 3 Minuten ein Betroffener auf Grund einer allergischen Reaktion auf Nahrungsmittel die Notaufnahme oder den Notarzt auf. Alle sechs Minuten handelt es sich dabei um eine anaphylaktische Reaktion.