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Thé vert Macha au gramme
Matcha significa letteralmente "tè in polvere" in giapponese. Il Matcha è un tè verde giapponese, ottenuto dalle foglie di tè in polvere. Questo tè viene consumato in Giappone durante la tradizionale cerimonia del tè, Cha No Yu.
Il matcha viene aggiunto all'acqua o ad una preparazione culinaria (torta, yogurt, frullato, ecc.). Per preparare una ciotola di tè matcha, metti circa 1 grammo di polvere di matcha in 80 ml di acqua riscaldata a 75 °C. Quindi, batti il tutto fino a quando non appare una schiuma fine sulla superficie, che richiede tra 30 secondi e un minuto.
Il tè Matcha è dotato di una particolare qualità nutritiva per la sua ricchezza in catechina, un antiossidante che rafforza il sistema immunitario, previene il cancro e combatte il colesterolo.