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Dies ist eines der wenigen Weingüter in ganz Australien, das seit 2008 von James Halliday jedes Jahr mit 5/5 Sternen bewertet wurde. TMBT produziert Chardonnays und Pinot Noirs, welche sich mit den Besten der restlichen Welt messen können. Dies kommt zum einen von der wunderschönen Lage am südlichen Zipfel von Viktoria, wo die Reben an drei Seiten vom antarktischen Ozean umgeben werden und zum anderen von der totalen Hingabe und Verantwortung des Eigentümers, Martin Spedding. Sein Bestreben ist Weine zu produzieren, welche das spezifische Terroir und diese wunderschöne Gegend Australiens widerspiegeln.