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Mit Karamell, Honig, Eiche und etwas Roggen-Würze in der Nase. Am Gaumen mit angebrannter Eiche, Nuss, Gewürzen und dunkler Schokolade. Abgang lang und mit einem Hauch Vanille.
Geschichte
Knob Creek ist der Geburtsort von Abraham Lincoln und zugleich der Name eines kleinen Flusses, der nahe der Jim Beam Destillerie vorüber fliesst. Er kam im Jahr 1992 erstmals auf den Markt und ist neben Booker's, Baker's und Basil Hayden's der vierte im Bund der Small Batch Editions von Beam Suntory, die in der Beam Brennerei hergestellt werden. Urspünglich von Booker Noe kreiert und mit einer Lagerung von neun Jahren angegeben, ist dieser Straight Bourbon heute ohne Altersstatement erhältlich. 2015 wurde er bei der San Francisco World Spirits Competition von 95 Bourbons als bester Bourbon ausgezeichnet.
Bewertungstext
San Francisco World Spirits Competition 2015 "Best Bourbon"