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Beschreibung
Emilio Valerio ist ein Rotwein aus der D.O. Navarra, gekeltert von Emilio Valerio. Das Weingut befindet sich in Dicastillo und wurde von der Familie in den 80er Jahren gegründet, um die Weinkultur, die seit dem 11. Jahrhundert von einem Benediktiner-Orden geschaffen wurde, wieder aufleben zu lassen.
Das Weingut verfügt über 25 Hektar eigenen Weinberg, der auf 15 kleine Weinberge auf den Hängen des Montejurra, in Tierra de Estella (westlich von Navarra) aufgeteilt ist. Er wird biologisch-dynamisch bewirtschaftet, ohne jede Art von Herbiziden, Pestiziden oder synthetischen Produkten.
Dieser Wein ist eine Cuvée aus Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot und Tempranillo aus verschiedenen Weinbergen in der Gemeinde Dicastillo, mit verschiedenen Böden, Ausrichtungen und Höhenlagen.
Schönes Sauerkirschrot mit granatrotem Rand. Hohe Farbdichte. Sauber und glänzend. Eine angenehme Intensität von Aromen aus roten und dunklen reifen Früchten. Begleitet von milchigen Nuancen und zartem Blumenduft. Eine Spur von erdigen und mineralischen Noten.