Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03369.jsonl.gz/1632

||Zubereitung

Gut gekühlten Weisswein verwenden. Waldmeister waschen, gut trocknen und an
einem Faden in den Wein hängen (die Stiele sollten nicht im Wein
sein. Das stärkste Aroma entwickelt Waldmeister, wenn er einen Tag abgewelkt ist oder kurz tiefgefroren wurde.
Im Kühlen ziehen lassen. Waldmeister nach ca. 10-15 Minuten aus der Maibowle nehmen, da der Geschmack nicht zu scharf oder aufdringlich sein sollte. (Waldmeister enthält den Stoff Kumarin, der in höheren Dosen zu Kopfschmerzen führen kann.)
Nach Bedarf mit Zuckerlösung süssen
Kurz vor dem Servieren mit gut gekühltem Prosecco auffüllen.