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SushiRetour à la liste
- 4
- Moyen
- 45 min.
- Moyen
- 10 min.
Les ingrédients
- 250 g de riz
- 3 dl d'eau
- 3 cs de vinaigre de riz
- 1 cs de sucre
- 1 paquet de feuilles de nori séché
- 2 cs de MAGGI Arôme liquide
- 2 cs de MAGGI Arôme liquide fort
- Garniture de saumon
- 200 g de filet de saumon
- Farce au thon
- 200 g de thon cru
La préparation pas à pas...
- Verser le riz dans une passoire et le rincer sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau qui s'en écoule soit limpide.
- Porter le riz et l'eau à ébullition ; couvrir et laisser cuire 10 minutes environ. Découvrir et faire évaporer brièvement le restant d'eau. Verser le riz dans un plat. Bien mélanger le vinaigre de riz et le sucre, verser sur le riz et brasser le tout. Laisser refroidir.
- Pour les sushi au saumon : tailler le saumon en fines tranches de 3 cm de long.
- S’humecter les mains, prendre une tranche de saumon sur les doigts de la main droite. Disposer une petite portion de riz sur le poisson et, avec les doigts de la main gauche, façonner le sushi et l’aplatir légèrement.
- Pour les sushi roulés au thon : dérouler la natte en bambou. Poser une feuille de nori sur la natte, puis étaler une fine couche de riz par-dessus. Disposer une longue lanière de thon sur le riz.
- Soulever légèrement la natte à l’avant et rouler le sushi de sorte que la feuille d’algue enveloppe le riz. Faire adhérer le bout de la feuille avec un peu d’eau. Placer les rouleaux quelques minutes au réfrigérateur, puis les tailler en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
- Dresser sur un plat ou des assiettes. Verser les deux Arômes MAGGI dans des coupelles et servir avec les sushi.