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«Notre table de midi... bonne pour l'estomac, la santé et le moral.»
Le liquide est nécessaire pour le fonctionnement normal du corps, mais aussi pour la performance mentale.
Hydratez-vous de façon régulière tout au long de la journée. Avec l'âge, le corps a tendance à moins stocker les liquides. Il est conseillé de boire 1,5 à 2 litres d'eau ou de thé non sucré par jour.
Réduisez la quantité d'eau que vous buvez le soir afin de ne pas perturber votre repos nocturne.
Conseils
Les vitamines et les minéraux sont des substances dont notre corps a besoin pour ses fonctions vitales. Ils ne peuvent pas être produits par l'organisme ou en quantités insuffisantes et doivent donc être ingérés avec les aliments.
Choisissez des aliments et des aliments aussi variés et variés que possible afin de fournir à l'organisme la plus large gamme possible de nutriments et de substances protectrices. Préférez les produits complets et mangez des légumes et des fruits de différentes couleurs.
Un apport suffisant en protéines est important pour maintenir la masse musculaire et osseuse ainsi que diverses fonctions de l'organisme (p. ex. défense immunitaire).
Le corps plus âgé a besoin de plus grandes quantités de protéines pour maintenir les muscles et l'apport en protéines du corps n'est pas aussi bon qu'à un jeune âge.
Les bonnes sources de protéines sont la viande, le poisson, les produits laitiers et les œufs, mais aussi des alternatives végétariennes comme le tofu, le quorn ou le seitan.
Mangez 3 à 4 portions de lait ou de produits laitiers par jour.
(1 porto correspond à 2 dl de lait ou 150 - 200 g (environ 1 tasse) de yaourt / caillé / fromage cottage / autres produits laitiers ou 30 g de fromage à pâte mi-dure / fromage à pâte dure (PS : 30 g de fromage à pâte dure équivaut à environ 1 boîte d'allumettes) ou 60 g de fromage à pâte molle.
Exemples concrets
p.ex. comme collation entre les repas sous la forme de
Dans le cadre des repas principaux
Mangez 1 portion de viande, volaille, poisson, œufs, tofu, quorn, seitan ou une autre portion de fromage ou de caillé tous les jours. Alternez entre ces fournisseurs de protéines.
1 portion correspond à : 100-120 g de viande / volaille / poisson / tofu / quorn / seitan (poids frais) ou 2-3 œufs ou 30 g de fromage à pâte mi-dure ou 60 g de fromage à pâte molle ou 150-200 g de fromage cottage.
Les hydrates de carbone ont besoin de notre cerveau et de nos muscles pour fonctionner.
Les hydrates de carbone se trouvent dans le pain, les pommes de terre, le riz, les pâtes, le maïs, la farine d'avoine et les légumineuses, entre autres, et fournissent de l'énergie à nos cellules.
Les produits complets sont la meilleure forme d'apport en glucides, car ils contiennent également plus d'ingrédients de valeur tels que des minéraux, des vitamines et des fibres alimentaires que les produits raffinés.
Les fibres alimentaires régulent la digestion et favorisent la santé.
Les produits complets saturent mieux et plus longtemps.
Mangez une portion de produits amylacés à chaque repas principal.
Préférez les huiles végétales de haute qualité (par exemple l'huile de colza ou d'olive).
Mangez une petite poignée de noix, de graines ou de graines non salées tous les jours.
Digestion
La performance des organes digestifs diminue avec l'âge. Des changements dans les habitudes alimentaires peuvent exacerber la situation. Les conseils suivants peuvent être utiles :
Poids corporel
Un poids corporel sain reste également important dans la vieillesse. L'insuffisance pondérale et la surcharge pondérale grave peuvent réduire la qualité de vie et augmenter le risque de maladie.
Évitez les régimes déséquilibrés ou les régimes déséquilibrés. Pour les personnes âgées qui se sentent à l'aise et en bonne santé, l'objectif n'est pas de prendre du poids, mais aussi de ne pas perdre de poids.
Si votre appétit diminue, il peut être utile de manger plusieurs petites portions tout au long de la journée. Cela permet d'éviter une perte de poids importante.
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