Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03314.jsonl.gz/4036

19.0 km
Publiziert: 23 Juni 2013
Marco und Vincenzo Meroni stellen schon seit mehreren Jahren Wein her. Und dies nicht hauptberuflich, sondern als Hobby. Das Ergebnis lässt sich durchaus sehen und kosten.
Die Zwillingsbrüder Marco und Vincenzo Meroni aus Biasca sind schon bald 20 Jahre im Weingeschäft tätig. Dies allerdings nicht hauptberuflich, sondern als Hobby. Ob man ihr Engagement und ihre Weinproduktion noch Freizeitbeschäftigung nennen kann, sei offen gestellt. Jedenfalls produzieren die beiden mit viel Leidenschaft ihren Wein, der aus der Region um Biasca stammt. Heute sind es sechs Rotweine und drei Produkte, die in Zusammenarbeit mit Projekten entstanden: ein Süsswein, ein Schaumwein und ein Weisswein.
Auf ungefähr 1,5 Hektaren bewirtschaften die Brüder Meroni ihre Reben. Diese befinden sich in den Tälern der Riviera, im Bleniotal und in der Leventina, etwa zwischen Prosito und Semione. Die Reben im Biaschese wurden früher in Pergola-Form angepflanzt. Das heisst, sie bildeten eine Pergola, die oft die Höhe von über einem Meter fünfzig erreichte. Solche Pergola-Reben gibt es immer noch, doch die Anpflanzung in Reihen, wie wir das heute kennen, gewinnt Überhand. Einige Rebstöcke der Brüder Meroni werden in Pergola-Form angebaut und gehören zu den ältesten, die sie pflegen. Ihr Rotwein Pergole (früher Biasca Riserva) wird beispielsweise aus den besten alten Merlot-Trauben gekeltert und während 22 Monaten in Eichenfässern ausgebaut.
Zum Rotwein Pergole gesellen sich weitere fünf Tropfen. Der Granato, der nach roten Beeren schmeckt und eine rubinrote Farbe hat, ist ebenfalls ein 100%-iger Merlot. Der Biasca, auch ein Merlot, wird in Barriques ausgebaut und ist ein bisschen strukturierter als der Granato. Der Rampèda wird aus Trauben von terrassierten Rebbergen in 400 m ü. M. gekeltert. Er wird während 18 Monaten in Eichenfässern gelagert. Der Cardo besteht zu 85% aus Merlot- und 15% aus Cabernet-Franc-Trauben, und schliesslich ist der Ul Samiòn wiederum ein reiner Merlot. Obwohl die Rotweine das Hauptgeschäft sind, produzieren die Brüder Meroni im Rahmen eines Projekts auch den Süsswein Haròu aus Americano-Trauben, der einem Eiswein gleicht, den Büsciòu, ein Schaumwein aus Americano-Trauben, und den Crudèll, ein Weisswein aus Chardonnay-, Riesling-Silvaner- und Pinot-Grigio-Trauben.