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2016年に建設された新しい洞窟
私たちの新しいヴィノテークは、1950年から今日までの不動産のすべての年を集め、時間の本当の記憶です！
古い建物内にあるカーヴの歴史は1397年まで遡ります。1800リットルから7500リットル容量の木製大樽で、様々なシャスラワインを熟成させます。それぞれのワインセレクションは、パーセルと呼ばれる細分化された畑ごとに収穫した葡萄を、別々に圧搾し醸造することによって、テロワール特性からワインの特徴を存分に引き出しています。ワインは10か月から12か月間熟成させます。