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Fagottini con formaggio e prosciutto
Per il ripieno mescolare in un recipiente prosciutto, formaggio, chicchi di mais, prezzemolo e condire. Srotolare la sfoglia, dimezzarla per il lungo, quindi tagliarla in 8 pezzi uguali e spennellarla con acqua.
Fagottino Distribuire ca. 1 c. di ripieno al centro di ogni pezzo. Ripiegare gli angoli della pasta sopra l'impasto e premere bene. Disporre i fagottini su una placca foderata con carta da forno e spennellare con olio.
Cuocerli per ca. 8 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C. Sfornare e servire caldo.
Insalata
Per la salsa emulsionare senape, aceto e olio, sale e pepe. Condire l'insalata prima di servire. Servire insieme ai fagottini di formaggio e prosciutto.