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Diese alte Zichorien/Radicchio Sorte produziert einen länglichen Kopf mit weissen Rippen und grossen grünen Blättern, die sich bei Kälte rot färben. Sie hat eine dicke Textur und einen angenehmen Geschmack.
Sie kann zur Produktion von Endivien 'gezwungen' werden.
'Rouge de Trévise Précoce' bildet zunächst eine grosse Blattrosette, die im Herbst verschwindet und im Spätherbst oder Frühwinter durch einen kleinen, weniger bitteren, schikonenartigen Kopf aus jungen Blättern ersetzt wird. Kaltes Wetter und Frost entziehen den Blättern die Bitterkeit und geben ihnen einen angenehmeren Geschmack.
Diese sehr alte Sorte stammt aus Treviso, nördlich von Venedig.
Aussaat:
März-Mai drinnen und Mai-Oktober im Freiland, in Reihen mit 30 cm Abstand. Bedecken Sie die Samen nur leicht mit Erde, drücken Sie sie mit dem Rücken der Harke an. Auf 30 cm in alle Richtungen ausdünnen. Wenn zu früh gesät wird, versamen die Pflanzen schneller.
Chicorée-Pflanzen mögen regelmässige Bewässerung. Ein Mulch ermöglicht es, diese Häufigkeit zu begrenzen. Bittere Endivie ist widerstandsfähiger gegen sehr niedrige Wintertemperaturen als krause Endivie. In den meisten Regionen können sie den Winter über im Boden bleiben.
Mischkultur: Bohnen, Fenchel, Kohl, Radieschen, Rettich.
Die Texte auf der Tüte der Samen sind in Französisch. Eine Aussaatanleitung wird auf Deutsch mitgeliefert.
Fotos: Association Kokopelli