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Geschichte
Erstes Ladenlokal in Thalwil
Am 1. April 1963 üernahmen Selma und Leo Kraus die Metzgerei an der
Bahhofstrasse 29 in Thalwil (heute Restaurant Weingarten). Bereits nach
einem Jahr erfolgreicher Tätigkeit wurde der Ladenkorpus durch einen
grösseren und kühltechnisch moderneren ersetzt.
Metzgerei in Rüschlikon
Am 1. Januar 1972 übernahm das Ehepaar Kraus die Metzgerei Kälin-Bollier
beim Bahnhof in Rüschlikon. Bald wurden auch hier die Räume zu klein.
1978 wurde umgebaut und mit einem Anbau der Produktionsbetrieb und die
Wursterei vergrössert.
Von der Einzelfirma zur Familien-AG
1986 wurde die eingesessene und bereits weit herum bekannte Metzgerei
Kraus von einer Einzelfirma in eine Familien-AG umgewandelt.
Im gleichen Jahr wurde die Metzgerei in Rüschlikon um 50% vergrössert und modernisiert.
Am 26. November 1987 konnte die Metzgerei Kraus an der Gotthardstrasse 32, in Thalwil, das neue Ladenlokal festlich eröffnen.
Im November 1993 kam ein weiteres Ladenlokal, das Dritte, in der alten Fabrik in Wädenswil dazu.
Dieses wurde nach 13 Jahren aufgegeben.
Ein weiterer Meilenstein geschah im Herbst 2007. Nach 20 erfolgreichen
Jahren stand ein weiteres Projekt an. Die Metzgerei Kraus an der
Gotthardstrasse wurde zum Fine Food Center GNUSSPUR umgebaut. Neu mit
dem ortansässigen Kölli-Beck integriert. Für die Zukunft ein sicherer
Wert und für die Bevölkerung von Thalwil und Umgebung eine wichtige
Einkaufsadresse.