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Muttermilch enthält eine einzigartige Zusammensetzung bioaktiver Komponenten und gilt allgemein als Goldstandard für die Säuglingsernährung. Die laufende Forschung auf dem Gebiet der pädiatrischen Ernährung zielt darauf ab, Komponenten der Muttermilch zu identifizieren, die dem Neugeborenen physiologische Vorteile verleihen und Milchersatzprodukten (Formulamilch) hinzugefügt werden können.
Zu den Nahrungsbestandteilen, die sich derzeit in der Konzentration zwischen Muttermilch und Milchersatzprodukten unterscheiden, gehören Oligosaccharide.
In unserer Forschung untersuchen wir die Wirkung von Sialinsäure auf die Neuroentwicklung, insbesondere auf die Myelin- und Synapsenbildung sowie die neurale Übertragung. Unser Ziel ist es außerdem, die klinisch relevante Dosis zu identifizieren, bei der sialinsäurehaltige Milch die neurologische Entwicklung unterstützen könnte.