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Das Weingut Cellers Underground ist ein sehr junges Weingut in der spanischen Region Manresa, unweit von Barcelona. Das Weingut keltert wunderbare Bio-Weine mit einem eindeutigen Charakter der Region.
Macabeo ist die Rebsorte, welche in Nordspanien am häufigsten angebaut wird. Häufig werden die Reben für die Produktion von Schaumweinen angebaut. Sie reift spät, ist dafür aber sehr ertragreich und kommt gut mit Trockenheit zurecht.
Die Rebsorte Macabeo wird für fruchtige, körperreiche Weine mit einer schönen Säurestruktur verwendet. Aromen von Apfel, Birne, Blüten und einer leichten Mandelnote sind üblich.