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Nahrungsmittel bezeichnet Lebensmittel, die (vorwiegend) der Ernährung des Menschen dienen .Zu den Grundnährstoffen gehören Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Diese Komponenten der einzelnen Nahrungsmittel liefern dem Körper in erster Linie Energie. Sie werden deshalb auch als Brennstoffe bezeichnet. Nahrungsmittel sind i.d.R. entweder erhitzt, konserviert oder präpariert. Zu Nahrungsmitteln gehören beispielsweise Brot, Brötchen, Gebäck, raffinierter Zucker, verarbeitete Öle, Marmeladen, gekochte Früchte und Gemüse, Konserven, Fertigprodukte und Süßigkeiten.