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À chaque coin de rue, la vieille ville admirablement conservée rappelle le passé médiéval de Javea. Javea séduit en supplément avec un paysage diversifié et un grand choix de divertissements ou simplement un endroit pour se détendre.
Les façades blanches décorées avec des grilles en fer forgé et des fenêtres gothiques donnent en outre une apparence majestueuse au labyrinthe de ruelles et petites places. Datant du XVe siècle, l’égliseforteresse gothique de San Bartolomé est placée sous la protection des monuments historiques. Les fréquentes attaques de pirates incitèrent les habitants à s’introduire à l’intérieur des terres et à fortifi er la localité dans l’enceinte de l’église-forteresse de San Bartolomé.