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Petits cochons porte-bonheur
Ingrédients
Préparation:
Couvrir la plaque de cuisson d'une feuille de papier sulfurisé.
Faire chauffer le lait et y délayer le beurre. Bien mélanger la farine, l'Epifin et la levure, ajouter le reste des ingrédients ainsi que le mélange de lait chaud et de beurre, et pétrir brièvement le tout avec le batteur électrique (crochets pétrisseurs) à vitesse minimale, puis à vitesse maximale pendant env. 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir la pâte et la placer dans un endroit chaud (pendant env. 1 heure) afin qu'elle lève et double de volume.
Fariner légèrement le plan de travail et étaler finement 1⁄8 de la pâte. Découper 16 disques (env. Ø 4 cm) et les réserver. Répartir la pâte restante en 8 boules de taille identique. Aplatir légèrement les boules, les placer sur la plaque de cuisson et les humidifier avec un peu d'eau. Couper en deux 8 disques de pâte et les insérer dans les boules de pâte pour former les oreilles des cochons. Sur chacun des disques restants, découper 2 narines à l'aide d'une douille (env. Ø 5 cm). Les disques servent à former le groin et les petits ronds de pâte découpée à faire les yeux. Laisser lever les figurines de pâte pendant encore une demi-heure.
Préchauffer le four:
Four traditionnel: environ 180 °C
Four à chaleur tournante: environ 160 °C
Enfourner la plaque de cuisson à mi-hauteur dans un four préchauffé et cuire pendant env. 20 minutes.
Position de la grille: mi-hauteur
Temps de cuisson: environ 20 Minutes
Four traditionnel: environ 180 °C
Four à chaleur tournante: environ 160 °C
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