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Une cantine scolaire n'a pas pour seul rôle de distribuer de la nourriture à des élèves; elle joue aussi un rôle non négligeable dans la lutte contre l'exil. En effet, nous savons que bon nombre de mamans et leurs enfants sont restés au village, évitant ainsi une dégradation du tissu social.
C'est avec cette vision que Mail-Mali finance entre deux et trois cantines scolaires. Initialement, nous financions une cantine à Benjéli et une à Songho. Depuis 2016, le programme alimentaire mondial (PAM) a repris la cantine de Songho et nous nous occupons dorénavant d'une cantine située dans le village de Kori-Kori. En outre, il nous arrive également de soutenir la cantine de l'école que nous avons construite à Moussourou, lorsque le PAM ne la prend pas en charge.
Annuellement, c'est à 500 écoliers maliens que nous pouvons fournir 5 repas par semaine
La cantine de Kori-Kori
La cantine de Bendjéli
La cantine scolaire financée par Mail-Mali nourrit plus de 200 élèves, 5 fois par semaine; les parents contribuent en versant fcfa 100 (= CHF 0,25) par mois et par enfant.
Le repas se prend sous un hangar et est constitué de riz sauce et d'une boisson, augmentée une semaine sur quatre de "misola*", un complément alimentaire pour les enfants.
Les repas sont préparés chaque jour par deux autres cuisinières; des vieilles du village se chargent, chaque jour, d'informer les deux femmes qui devront, le lendemain, travailler à la cuisine de la cantine.
Des cours d'hygiène étant dispensés dans les classes, les élèves mettent en pratique les règles élémentaires qu'ils ont apprises, à savoir, entre autres, se laver les mains avant et après chaque repas. Les élèves ont bien assimilé la leçon et renvoient leurs camarades qui ne se seraient pas bien lavé les mains ! L'infirmier et le directeur veillent toujours régulièrement à la bonne qualité de la nourriture.
En assemblée, la population a accepté la proposition présentée par Mail-Mali de mettre en culture un champ collectif au profit de la cantine scolaire. Ainsi, le produit de la vente des céréales récoltées permet d'acheter les condiments et le bois de cuisson; c'est là leur contribution.