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French Brot
- Reste Brot
(Menge: Je nach Reste, ca. 2 Scheiben pro Person)
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- 1 Prise Zimt
- Etwas Rapsöl
- Optional Oliven
Brot in Scheiben schneiden. In einem Suppenteller 2 Eier aufschlagen, zwei Esslöffel Milch und eine Prise Zimt dazugeben, mit einer Gabel gut verrühren. Beide Seiten der Brotscheiben in der Eiermasse etwas einwirken lassen. Wenig Rapsöl in eine Bratpfanne geben und erhitzen. Die Brotscheiben auf beiden Seiten anbraten.
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Resteverwertung. Ich habe in diesem Rezept Dinkelbrot und Vollkornbrot verwendet.