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Les effets sur la santé dépendent de la quantité d’alcool «pur» (l’éthanol) qui est consommée. Pour mesurer la consommation d’alcool de façon plus aisée, les scientifiques parlent de « boisson alcoolisée standard». Le contenu en alcool de ces «boissons alcoolisées standard» varie d’un pays à l’autre.
Par exemple : aux Etats Unis, une boisson alcoolisée standard contient environ 12 à 14 g d’alcool alors qu’en Suisse elle n’en contient qu’environ 10 g.
Voici ce que ce site considère comme une « boissons alcoolisée » et qui correspond aux quantités usuelles servies dans les établissements publics en Suisse :