Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03392.jsonl.gz/1857

HOW-KNOW, LEIDENSCHAFT
ARABICA VS ROBUSTA
Arabica und Robusta sind die zwei Haupt-Kaffeesorten.
Diese beiden grossen Familien bestehen aus zahlreichen Untersorten (Varietäten), die sich durch ganz verschiedene Eigenschaften auszeichnen.
Der 7. Juli 1900 war der Tag, an dem in La Chaux-de-Fonds ein Lebensmittelgeschäft für Kolonialwaren und Öle unter dem Namen “M. & N. Bloch” im Handelsregister eingetragen wurde. Zunächst befand sich ihr Geschäft an der Rue du Marché 1.
Diego, der Kaffeologe von La Semeuse, wurde in Santa-Ana, El Salvador, geboren. Er wuchs in einer Region auf, die für die Produktion hochwertiger Kaffees bekannt ist. So lernte er, die empfindlichen und zarten Pflanzen mit Liebe und Leidenschaft zu pflegen. Während einigen Jahren arbeitete er mit dem Produzenten Emilio López