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ca. 25 minuti Preparazione
+ 30 minuti cottura in forno
+ raffreddamento
Passo per passo:
Rivestite la teglia con carta da forno. Ungete i bordi con poco burro. Sminuzzate le albicocche. Tritate grossolanamente la frutta oleosa.
Scaldate il forno a 180 °C. Lavorate a spuma il resto del burro con lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Incorporate le uova. Mescolate la farina con le nocciole e il lievito e aggiungete il tutto alla crema di uova e burro, mescolando con vigore. Incorporate il latte, la metà delle prugne e della frutta oleosa tritata. Versate la massa nella teglia e livellatela. Cuocete al centro del forno per 25-30 minuti. Dopo 10 minuti di cottura, distribuite le prugne e la frutta oleosa rimaste sulla torta e completate la cottura. Fate raffreddare su una griglia e tagliate a rettangoli.