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Il est conseillé de manger moins de viande pour avoir une meilleure santé. Mais voit-on le lien entre cette consommation et la protection de notre poumon vert, la forêt d'Amazonie? Lorsqu'on abat des arbres, on crée plus de pâturages et on augmente la production de viande ainsi que..... du CO2. Aujourd'hui, le Brésil devient plus prudent: il gère mieux ses richesses forestières et son cheptel, mais pas encore assez: entre 2012 et 2013, la déforestation a augmenté de 29% (source: INPE).
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Merci à Lorette Coen d'avoir écrit une magnifique page sur ce livre (Le Temps du 1er novembre 2014). Cet hommage à toutes les mères (Albert Cohen l'avait si bien ressenti et écrit) semble nous porter vers l'infinitude de leur amour.