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La plus ancienne distillerie d'Islay, Bowmore, a été fondée en 1779 et est donc également l'une des plus anciennes de toute l'Écosse. Elle appartient aujourd'hui au groupe Beam-Suntory. La malterie de la distillerie est une particularité. Aucune autre distillerie ne produit et utilise autant de son propre malt pour ses whiskys que Bowmore. Une autre particularité est la piscine qui a été installée dans un chai, chauffée par la chaleur résiduelle de la distillation. La distillerie Bowmore est connue pour sa préférence pour l'affinage de ses whiskys en fûts de sherry. Le Single Malt Black Bowmore, légendaire, est l'un des embouteillages les plus recherchés et les plus chers.
Jaune d'or. Au nez, arômes maritimes fins, iode, pamplemousse, citron vert, tarte aux poires, miel de cire. Crémeux en bouche, rappelant une salade de fruits mûrs, une douceur finement nuancée, une légère fumée de tourbe et un fort parfum d'eau de mer de l'Atlantique. Finale longue et épicée.