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Erdbeeren mit Aventinus-BierschaumZurück
- Erdbeeren vierteln und auf vier Tellern anrichten.
- Zucker und Eigelb im warmen Wasserbad cremig rühren. Das Bier langsam dazugeben und weiterrühren, bis die Creme sämig wird. Danach die Creme über die Erdbeeren verteilen.
- Teller 2 bis 3 Minuten in den auf 220°C vorgeheizten Backofen stellen, bis die Creme eine leicht bräunliche Farbe annimmt.
- Mit gehackten Mandeln garnieren und sofort servieren.