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Robusta
Le piante di caffè Robusta crescono ad altitudini più basse. Poiché qui la pianta è esposta a più insetti e malattie, produce più anticorpi sotto forma di caffeina. Questo maggiore contenuto di caffeina si riflette nel gusto dei chicchi di caffè. I chicchi di Robusta sono caratterizzati da un aroma più forte e un sapore intenso. I principali produttori di caffè Robusta sono i paesi intorno all'equatore, con zone più basse. In Africa orientale, India, Indonesia e anche in Brasile, l'altitudine e il clima sono adatti alla coltivazione del caffè.
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