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Cantadou-Pannacotta mit Butternusskürbis und gebratenem Speck
Menügang: | 20 bis 30 Min. | Zutaten für 4 Personen
Conchiglioni mit Cantadou®Knoblauch und Kräuter
Menügang:
20 bis 30 Min.
Zutaten für 4 Personen
- 100 Gramm Cantadou® Knoblauch & Kräuter der Provence
- 12 Stück Conchiglioni
- 2 Scheiben Scheiben geräucherter Lachs
- 1 Stück Zitrone
- 150 Gramm Kleine gekochte Garnelen
- 1 Stück Avocado
- 1 Stück Limette
- 1 Bund Bohnensprossen
- 3 Esslöffel Olivenöl
Kochen Sie die Conchiglioni im kochenden Wasser für 15 min (oder die auf der Packung angegebene Zeit). Spülen Sie die gekochten Conchiglioni unter kaltem Wasser und giessen Sie danach Olivenöl darüber, um zu verhindern, dass sie verkleben.
Den geräucherten Lachs und die Zitronenzeste in kleine Stücke schneiden. Anschliessend den geräucherten Lachs und die Zitronenzeste mit Cantadou® Knoblauch und Kräuter der Provence mischen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Hälfte der Conchiglioni mit dieser Mischung füllen.
Schälen Sie die Avocado, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie ihn in kleine Stücke.
Schneiden Sie die Limettenzeste in kleine Stücke. Mischen Sie Cantadou® Knoblauch&Kräuter der Procence mit der Limettenzeste, den Avocadostücken und den Garnelen. Beträufeln die Mischung mit Limettensaft. Füllen Sie die andere Hälfte der Conchiglioni mit dieser Mischung.
Auf einem Teller anrichten und mit Bohnensprossen garnieren.