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Drainé par une passion commune pour la distillation artisanale, un groupe d'amis s'est réuni pour créer un nouveau type de distillerie, produisant des spiritueux artisanaux avec une qualité intransigeante. Dans un endroit extraordinaire, situé sur le domaine Albury du duc de Northumberland, dans le sud de l’Angleterre, les amis ont transformé un groupe de bâtiments agricoles délabrés situé sur les rives du lac légendaire « Silent Pool ». Ils l’ont transformé en distillerie. Les alambics ont été créés par la société Arnold Holstein dans la région du lac de Constance en Allemagne. Il fonctionne au moyen d'une chaudière à bois restauré. Quant au réservoir en acier inoxydable, il a été créé sur mesure dans la vallée de Vipara en Slovénie, afin de contenir à la fois le spiritueux et l'eau cristalline, pompée directement du lac lui-même.
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