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Comment ça marche
- 1Laver les pommes de terre, les essuyer, les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
- 2Hacher une partie du romarin et le réserver.
- 3Faire chauffer 4 cuillers à soupe d'huile et une noix de beurre dans une grande poêle antiadhésive, ajouter les pommes de terre et la branche de romarin et faites cuire pendant 10 minutes environ.
- 4Remuer de temps à autre jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées de tous les côtés.
- 5Avant de retirer du feu, salez, poivrez et ajouter le romarin haché.
- 6Chauffer un grill à steak et lorsqu'il est bien chaud, y déposer l’entrecôte de veau et la faire cuire pendant 2 minutes de chaque côté.
- 7Garnir chaque entrecôte de 2-3 tranches de Jambon cru San Pietro et servir avec les pommes de terre.
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