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Ein wichtiger Teil unseres Ackers wird als Weide- und Futterfläche für die Pferde verwendet.
Auf der Weide haben die Pferde Bewegung und können das saftige Gras fressen. Andere Wiesen werden, möglichst spät, zu Heu und Heulage verarbeitet um den Pferden jederzeit strukturreiches Futter zu bieten.
Auf unseren Feldern wachsen Gerste und Weizen, diese werden als Schweizer Brotgetreide verwendet.
Ausserdem können wir das bei der Ernte anfallende Stroh für unsere Pferde verwenden.
Raps ist die wichtigste Schweizer Ölpflanze. Wir bauen die spezielle Raps-Sorte HOLL an. Dieses HOLL-Raps ist auch für das wiederholte, starke Erhitzen geeignet.
Das Futtermais dient als Futter für Kühe und bringt dem Boden eine geeignete Abwechslung neben Getreide und Gras, was Nährstoffauswaschung und Schädlingsbefall vermeidet.
Phacelia, auch Büschelblume oder Bienenfreund genannt, säen wir als sogenannte Gründüngung, eine Bepflanzung des Ackers zwischen zwei Kulturen. Dies Verhindert, dass das Feld brach liegt und schützt den Boden vor Ausschwemmung von Nährstoffen bei Regen oder Austrocknung der Erde bei Sonneneinstrahlung. Gleichzeitig wird auch die Bodentemperatur reguliert und die auf und im Boden lebenden Organismen und Kleinlebewesen geschützt. Phacelia dient auch als Nahrung für Bienen.
Wir sammeln Grün- und Schnittgut und verwerten dieses auf Feldrandmieten zu Kompost. Dieser Kompost dient unseren Feldern als natürlicher Dünger und fördert die Bodenlebewesentätigkeit.