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Beschreibung
In Ayurveda, si applica Hingwastak (anche Hingvas, Hingwashtak) Churna come una miscela di erbe in polvere molto utile per il trattamento dei disturbi digestivi. Quindi può essere assunto con acqua tiepida o utilizzato per cucinare.La ferula raggiunge altezze da 2 a 4 metri, a seconda della specie
Hingu significa - Asa foetida, che è l'ingrediente principale di Hingwastak Churna. Asa Fötida si abbina bene con lenticchie, ceci, curry di patate, curry di verdure, cavolfiori, cavoli e spinaci, salsa di pomodoro, polpette, zuppa di zucca e zuppa di patate, chutney o condimenti.
Asa Fotida (Asant) deriva principalmente dai rizomi di vari tipi di ferula (erba stecca) o finocchio gigante. La ferula raggiunge altezze da due a quattro metri, a seconda della specie. Gli steli sono morbidi all'interno, le foglie finemente dentate ei fiori gialli crescono a grappoli. Poco prima della fioritura, gli steli vengono tagliati alle radici e fuoriesce immediatamente un liquido lattiginoso, che si asciuga fino a diventare una massa gommosa. La gomma viene raschiata e seguono ulteriori tagli fino a quando la radice non è più utile dopo circa tre mesi. La gomma secca dell'asant era come Asa foetida Per secoli è stata parte integrante del tesoro medicinale in Europa, in Persine, nel Medio Oriente e in India.