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Der «Dalton Estate Shiraz» zeigt eine intensive Farbe und ausdrückliche Düfte von schwarzen Früchten, Pflaumen, Beeren sowie leichte Noten von schwarzem Pfeffer. Er verfügt über einen ausgewogenen Tannin Gehalt, vollen Körper und einen langen anhaltenden Abgang.
Bei der Fermentation werden die Schalen mehrmals täglich mit dem Most übergossen, um noch einen tieferen Farbton und reiferen Geschmack zu erhalten. Danach wird der Wein für ein Jahr lang in neuen amerikanischen Eichenfässern gereift.
Der Wein verbessert sich in der Flasche über einige Jahre hinweg und bleibt in ausgezeichnetem Trinkzustand. Um den maximalen Genuss zu erleben, servieren Sie diesen charmanten Tropfen zu reichhaltigen Gerichten wie zum Beispiel zu einem saftigen Steak mit geröstetem Gemüse, Spaghetti Bolognese oder einer Käseplatte.