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Zartbitterschokolade enthält Nährstoffe, die nachweislich das allgemeine Wohlbefinden deutlich verbessern – hier sind die drei wichtigsten Vorteile, die Sie kennen müssen
Zartbitterschokolade wird aus den Samen des Kakaobaums gewonnen und ist eine der besten Quellen für Antioxidantien auf diesem Planeten. Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass der köstliche süße Riegel die Gesundheit verbessern und das Risiko von Herzerkrankungen sogar senken kann.
Hier sind die 3 wichtigsten Vorteile von Zartbitterschokolade:
Sie ist sehr nahrhaft
Eine 100-g-Tafel Zartbitterschokolade mit 70-85 % Kakaoanteil enthält:
- 11 g Ballaststoffe
- 67 % der empfohlenen Tagesmenge an Eisen
- 58 % der empfohlenen Tagesmenge an Magnesium
- 89 % der empfohlenen Tagesmenge an Kupfer
- 98 % der empfohlenen Tagesmenge an Mangan
- Sie enthält auch viel Kalium, Phosphor, Zink und Selen
Allerdings sollten 100 g nicht täglich verzehrt werden, da die Schokolade neben den Nährstoffen zusätzlich auch 600 Kalorien und moderate Mengen an Zucker enthält.
Reichhaltige Quelle für Antioxidantien
ORAC steht für Oxygen Radical Absorbance Capacity und misst die antioxidative Aktivität von Lebensmitteln. Rohe, unverarbeitete Kakaobohnen gehören zu den am besten bewerteten Lebensmitteln in Bezug auf ihre antioxidativen Eigenschaften.
Zartbitterschokolade ist reich an organischen Verbindungen, die biologisch aktiv sind und als Antioxidantien wirken. Sie umfassen: Polyphenole, Flavanole, Katechine und andere.
Verbessert die Durchblutung und senkt den Blutdruck
Die Flavanole, die in Zartbitterschokolade enthalten sind, besitzen die Eigenschaft, das Endothel, die Auskleidung der Arterien, zu stimulieren, um das Gas Nitric Oxide zu produzieren. Eine der Funktionen von Nitric Oxide ist es, Arterien das Signal zur Entspannung zu senden, was den Widerstand gegen den Blutfluss senkt und somit zu einer Senkung des Blutdrucks führt.
Mit diesem Wissen sollten Sie, selbst wenn Sie kein Fan von Zartbitterschokolade sind, den Verzehr in Erwägung ziehen, da die gesundheitlichen Vorteile überwiegen.