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Per 4 bambini
- Per 4 bambini
- 2 sedani rapa
- 2 uova
- farina per impanare
- pangrattato
- sale e pepe
- olio per friggere
- diverse erbette
Sbuccia il sedano rapa e taglialo a fettine di 1/2 cm circa. Lessale in abbondante acqua salata fino a quando saranno tenere ma ancora croccanti.
In una fondina sbatti le uova e insaporiscile con sale e pepe. Prepara altre due fondine: in una metti la farina, nell'altra pangrattato con qualche erbetta.
Prepara una teglia con della carta da forno per sistemare le fettine impanate nell'uovo, nella farina e nel pangrattato.
Scalda l'olio in una grande padella e fa rosolare le frittelle un paio di minuti per lato. Servile ben calde.