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Produktbeschreibung
Polaris ist unsere erste Hausmischung und bietet eine intensive, komplexe Tasse und passt besonders gut zu Milchgetränken. Wir empfehlen die Zubereitung mit einem Vollautomaten und einer italienischen Kaffeemaschine.
Polaris ist unsere erste Hausmischung, die für Liebhaber eines kräftigen und intensiven Kaffees kreiert wurde. Die drei Kaffeesorten, aus denen er besteht, werden getrennt geröstet und dann in einem Verhältnis gemischt, das uns viel Komplexität, einen intensiven Körper und einen leicht bitteren Nachgeschmack bietet. Es ist ein Kaffee, der einen großen Spielraum für Fehler bei den Extraktionsparametern zulässt.
Polaris passt besonders gut zu Milchgetränken und ist exzellent als Espresso. Wir empfehlen die Zubereitung mit einem Vollautomaten und einer italienischen Kaffeemaschine für die besten Ergebnisse.
Herkunft des Kaffees:
Der Peru, San Ignacio wird von der Cooperativa De Servicios Multiples Aprocassi in einer Höhe von 1750 bis 1820 Metern angebaut.
Honduras, Copàn wird von der Cooperativa Cafetaleta Mercedes Ocotepeque Limitada (COCAMOL) zwischen 1300 und 1500 Metern angebaut.
Ethiopia, Sidamo wird von der Sidama Coffee Farmers Cooperative Union (SCFCU) in einer Höhe zwischen 1750 und 2200 Metern angebaut.