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Descripción
Tumbo / Curuba
La Curuba es una de las frutas tropicales más apreciadas por sus propiedades nutricionales, tiene un alto contenido de agua, es baja en calorías y aporta fibra.
La curuba puede utilizarse para elaborar jugos, helados, gelatinas, mermeladas y cremas para repostería.
Puede combinarse
con frutas y vegetales.
También se recomienda agregar curuba al yogurt natural para aportarle nutrientes y darle un sabor exótico.
La curuba es una buena fuente de vitamina C, valorada por sus propiedades antioxidantes y su acción en la absorción del hierro en el organismo. También proporciona fósforo y calcio, minerales fundamentales para la regeneración celular, el mantenimiento de huesos y dientes, la síntesis de proteínas y la producción de energía.
También se le reconocen efectos positivos sobre el sistema nervioso central: consumir la curuba
resulta beneficioso para personas nerviosas, con ansiedad o insomnio. Además, se le atribuyen propiedades diuréticas, antipiréticas, antiespasmódicas y antihipertensivas.