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Mazon est une région productrice de Pinot Noir réputée - un excellent terroir pour un vin expressif et élégant de ce cépage. Il est situé dans le Tyrol du Sud, à environ 500 mètres d'altitude.
Les premiers essais de plantation de Pinot Noir y ont lieu en 1878. En 1898, un "Pinot Noir" de Mazon est primé pour la première fois à la foire aux vins de Vienne. Sur le plateau très ensoleillé de Mazon, il y a peu de domaines viticoles connus, dont le domaine viticole Kollerhof. 4 hectares de Pinot Noir sont cultivés on les sols riches en minéraux, dans un environnement parfait caractérisé par de fortes fluctuations de température.