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Les acides gras Omega-3 sont indispensables au développement et bon fonctionnement de notre organsime.
On les trouve en petites quantités dans l'alimentation, en particulier dans les poissons de mer gras (thon, sardine, hareng, saumon) et certaines huiles végétales (huile de lin, huile de sésame et huile de colza).
On distingue l'EPA qui agit sur le bon fonctionnement des cellules rétiniennes et du cerveau améliorant ainsi les capacités de mémorisation et de concentration, il joue également un rôle lors d'hyperactivité et a des propriétés anti-inflammatoires.
Le DHA est l'oméga-3 responsable du développement de nos cellules citées précédemment, il est conseillé lors de grossesse et pendant la croissance.
La relation entre l'EPA et le DHA devrait être de 1 : 5 alors que dans les pays industrialisés elle est de 1 : 10.
L'apport alimentaire d'Oméga-3 n'étant pas suffisant, vous avez la possibilité de normaliser cette relation en consommant des compléments alimentaires spécifiques.