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Herkunft: Italien
Kann Spuren von Nüssen, glutenhaltigem Getreide und Sesamsamen enthalten.
Zusätzliche Informationen
Sie gelten als die "armen Verwandten" der Familie der Ölsaaten, sind aber tatsächlich ein sehr nahrhaftes Lebensmittel und enthalten ganz besondere Wirkstoffe.
Kürbiskerne sind leckere Snacks, sie können getrocknet und dann geröstet oder gebacken verzehrt werden, ohne Zusatz von Salz. Bei der Kürbissorte Cucurbita stiriana sind die Kerne grün und haben eine so weiche Schale, dass sie nicht geschält werden müssen.
Wenn Sie Kürbis in Ihrer Küche verwenden, können Sie sie selbst zubereiten, anstatt sie im Laden zu kaufen. Wie man das macht? Wenn Sie den Kürbis zubereiten, werfen Sie die Kerne nicht weg; waschen Sie sie, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, salzen Sie sie und rösten Sie sie im Ofen bei 180°C, bis sie knusprig werden. Wenn man die Kürbiskerne in Wasser oder Milch kocht, erhält man eine Abkochung, deren Geschmack dem von Gerstenkorn ähnelt und die sehr wertvoll ist, um Schlaflosigkeit zu bekämpfen und Blasenreizungen zu lindern.
Nährwerte
2457kJ/ 593kcal
Zutaten
Fett: 49g
Kohlenhydraten: 5.0g
Balaststoffen: 6.0g
Protein: 30g
Salz: 0.02g
Sie setzen sich aus ca. 50% Fetten, 24% Kohlenhydraten und ca. 18% Proteinen (mit vielen Ballaststoffen) zusammen. Die Samen sind reich an Mineralien wie Magnesium, Zink, Selen, Phosphor und Vitamin E.
Rezepte
Empfehlung: Ideal für Salat, als Snack, im Müsli und in Suppen probieren.