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Papain, auch Papaya-Proteinase i genannt, ist ein Cystein-Protease-Enzym, das in der Papaya (carica papaya) und der Bergpapaya (vasconcellea cundinamarcensis) vorkommt. Es ist das namensgebende Mitglied des Haushalts der papainartigen Proteasen.
Es hat eine breite Palette industrieller Anwendungen in der Leder-, Kosmetik-, Textil-, Reinigungsmittel-, Lebensmittel- und Pharmaindustrie. Auf dem Lebensmittelmarkt wird Papain als aktive Komponente in vielen industriellen Fleischzartmachern verwendet.
Papain-Familie
Papain gehört zu einer Gruppe verwandter Proteine, die als papainähnliche Proteasefamilie bezeichnet wird und eine Vielzahl von Aktivitäten aufweist, darunter Endopeptidasen, Aminopeptidasen, Dipeptidylpeptidasen und Enzyme mit sowohl Exo- als auch Endopeptidase-Aktivität. Die Mitglieder des Papain-Haushalts sind weit verbreitet und wurden in Baculoviren, Eubakterien, Hefen und praktisch allen Protozoen, Pflanzen und Säugetieren entdeckt. Die Proteine werden normalerweise lysosomal oder sekretiert, und die proteolytische Spaltung des Propeptids ist für die Enzymaktivierung erforderlich, obwohl Bleomycin-Hydrolase in Pilzen und Säugetieren zytosolisch ist. Papain-ähnliche Cysteinproteinasen werden grundsätzlich als inaktive Proenzyme (Zymogene) mit n-terminalen Propeptidbereichen synthetisiert. Der Aktivierungsprozess dieser Enzyme beinhaltet die Entfernung der Propeptidbereiche, die in vivo und in vitro eine Reihe von Funktionen erfüllen. Die Pro-Region ist für die korrekte Faltung des neu synthetisierten Enzyms, die Inaktivierung der Peptidase-Domäne und die Stabilisierung des Enzyms gegen Denaturierung bei neutralen bis alkalischen pH-Bedingungen erforderlich. Aminosäurereste innerhalb der Pro-Region vermitteln ihre Membranassoziation und spielen eine Rolle beim Transport des Proenzyms zu den Lysosomen. Zu den bemerkenswertesten Merkmalen von Propeptiden gehört ihre Fähigkeit, die Aktivität ihrer kognitiven Enzyme zu hemmen, und dass bestimmte Propeptide eine hohe Selektivität für die Hemmung der Peptidasen aufweisen, von denen sie abstammen. (1 ).
Einführung
Papain-ähnliche Cysteinpeptidasen sind eine vielfältige Gruppe von Peptidasen, die in den meisten bekannten Organismen vorkommen. Bei Eukaryonten werden sie in mehrere evolutionäre Gruppen unterteilt, die sich anhand der strukturellen Eigenschaften der Proenzyme klar unterscheiden lassen. Die meisten von ihnen sind Endopeptidasen; einige haben sich jedoch zu Exopeptidasen weiterentwickelt, indem sie zusätzliche strukturelle Aspekte erhielten, die die Bindung des Substrats an die aktive Website einschränken. Beim Menschen fungieren Papain-ähnliche Peptidasen, auch Cystein-Cathepsine genannt, sowohl als unspezifische Hydrolasen als auch als besondere Verarbeitungsenzyme. Sie sind an zahlreichen physiologischen Prozessen beteiligt, wie der Antigenpräsentation, dem Umbau der extrazellulären Matrix und der Verarbeitung von Hormonwirkstoffen. Ihre Aktivität wird sicher reguliert und eine Dysregulation verschiedener Cystein-Cathepsine kann zu schweren pathologischen Zuständen wie Herzerkrankungen und Krebs führen. Andere Organismen können Papain-ähnliche Peptidasen für verschiedene Funktionen nutzen, und sie sind oft Teil von Wirt-Pathogen-Interaktionen. Viele Parasiten, wie z.B. Plasmodium und Egel, nutzen Papain-ähnliche Peptidasen für das Eindringen in den Wirt, während Pflanzen diese Enzyme für die Verteidigung des Wirts nutzen. (2 ).
Geschichte
1873 untersuchte G.C. Roy erstmals die Wirkung von Papain in einem im Calcutta Medical Journal veröffentlichten Beitrag mit dem Titel „the solvent action of papaya juice on nitrogenous short articles of food“. Papain wurde erstmals im späten neunzehnten Jahrhundert von Wurtz und Bouchut benannt, die den Stoff teilweise aus dem Saft der Papaya reinigten. Damals war es lediglich als proteolytisch aktiver Bestandteil des Milchsaftes der tropischen Papaya-Frucht bekannt.
Mitte der 1950er und 1960er Jahre wurden die Filtrations- und Trennmethoden stark verbessert und reines Papain wurde isoliert. Die Untersuchung von Papain ermöglichte hervorragende Fortschritte beim Verständnis von Enzymen als Proteine. Im Jahr 1968 war Papain das zweite Enzym, das kristallisiert und dessen Struktur mit Hilfe von Röntgenmethoden bestimmt wurde. Papain war die allererste Cysteinprotease, deren Struktur bestimmt wurde.
In den 1980er Jahren wurde die Geometrie der aktiven Website untersucht und die dreidimensionale Struktur mit einer Auflösung von 1,65 Angström aufgeklärt. Die Vorläufer und Inhibitoren von Papain wurden bis in die 1990er Jahre eingehend untersucht.
Die heutigen Forschungsarbeiten zielen darauf ab, die Spezifität und die strukturellen Störungen, die durch Inhibitoren, niedrige pH-Werte, Metallionen und fluorierte Alkohole verursacht werden, besser zu verstehen. (3 ).
Wirkungssystem
Bei topischer Anwendung induziert Papain eine allergenähnliche Entzündungsreaktion durch die Rekrutierung von Neutrophilen, Mastzellen und cd3-positiven Zellen und durch die Induktion einer th2-basierten Antikörperreaktion. In vitro führte die Behandlung mit Papain zum Abbau der Tight Junctions der wichtigsten menschlichen Keratinozyten, die die Stabilität der epithelialen Barriere aufrechterhalten. Zu diesen Tight Junction-Proteinen gehören Zonula Occludens-1, Claudin-4 und Occludin. Es wird vermutet, dass Papain über die Aktivierung von tlr4 allergische Reaktionen auslöst und eine Zunahme von Neutrophilen, cd3+ Zellen, Mastzellen und ccl8-positiven Zellen verursacht. (4 ).
Wie können wir Papain in unseren Ernährungsplan aufnehmen?
Papain ist ein proteolytisches Enzym, das aus den Blättern und Früchten der Papayapflanze gewonnen wird. Zu den wichtigsten Vorteilen von proteolytischen Enzymen gehört, dass sie lange kettenartige Moleküle von Proteinen in viel kürzere Stücke – Peptide – und schließlich in Aminosäuren aufspalten, so dass sie leichter aufgenommen werden können. Aufgrund dieser Eigenschaft ist es nicht ungewöhnlich, dass man Papain in pulverförmigen Fleischzartmachern findet.
Der Verzehr von Papaya-Früchten ist eine hervorragende Methode, um Papain in Ihren Ernährungsplan aufzunehmen, und die Kombination mit Fleisch bei einer Mahlzeit kann die Aufnahme von Papain erleichtern. Wenn Sie mehr Papaya in Ihren Ernährungsplan aufnehmen, kann dies nicht nur die Verdauung von Proteinen erleichtern, sondern auch andere gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Da die meisten von uns jedoch nicht das ganze Jahr über Zugang zu Papaya haben, können Sie auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln wie den aktiven systemischen Enzymen von Vibrant Nutraceuticals von ihren wertvollen Eigenschaften profitieren. (5 ).
Löslichkeit und Gebrauchsstabilität
Papain ist bei 10 mg/ml in Wasser löslich. Unmittelbar vor der Verwendung wird das Enzym normalerweise in Puffer mit ~ 5 mm L-Cystein verdünnt. Zu den aktivierenden/stabilisierenden Vertretern gehören Edta, Cystein und Dimercaptopropanol.
Obwohl Papain-Optionen eine gute Temperaturstabilität aufweisen, ist die Stabilität der Option ph-abhängig. Papain-Lösungen sind unter sauren Bedingungen instabil, d.h. bei pH-Werten unter 2,8 kommt es zu einem erheblichen Aktivitätsverlust. Bei dem aktiven Enzym in Lösung beträgt der Aktivitätsverlust etwa 1-2% pro Tag, höchstwahrscheinlich als Folge von Autolyse und/oder Oxidation.
Eine typische nicht aktive Art von Papain, die bei der Isolierung gewonnen wird, ist ein kombiniertes Disulfid, das sich zwischen der Sulfhydrylgruppe am aktiven Zentrum des Proteins und dem komplementären Cystein bildet.
Papain-Lösungen sind stabil gegenüber zahlreichen denaturierenden Vertretern, d.h. die vollständige Aktivität bleibt nach Umkristallisierung in 70%igem Methanol und in 8 m Harnstofflösungen erhalten. Es kommt jedoch zu einem erheblichen Aktivitätsverlust, wenn Papain 10%iger Trichloressigsäure oder 6 m Guanidinhydrochlorid ausgesetzt wird. (6 ).
Nutzen von Papain
Papain ist ein beliebtes Volksheilmittel zur Linderung von Schmerzen, Entzündungen und Schwellungen. Es wurde auch zur Verbesserung der Verdauung und zur Behandlung von Infektionen, Durchfall und allergischen Reaktionen eingesetzt. Es wird auch für eine mögliche Verwendung bei Krebs und anderen Krankheiten untersucht.
Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie Papain für seine gesundheitlichen Vorteile nutzen können, und erfahren Sie mehr über die wissenschaftlichen Erkenntnisse über dieses Enzym.
Es kann helfen, Halsschmerzen zu lindern
Papain kann helfen, die Symptome von Halsschmerzen, wie Schwellungen, Schmerzen und Rötungen, zu beseitigen. Laut einer sehr veralteten Forschungsstudie an 100 Personen mit Pharyngitis oder Tonsillitis halfen Halsbonbons mit 2 Milligramm (mg) Papain, 5 mg Lysozym und 200 weltweiten Einheiten (iu) Bacitracin, die Anzeichen von Halsschmerzen besser zu beseitigen als ein Placebo.
Es ist nicht bekannt, ob die positiven Wirkungen auf das Papain selbst, die anderen Bestandteile oder die besondere Mischung der Zutaten zurückzuführen sind. Neuere klinische Untersuchungen liegen jedoch nicht vor.
Anwendung: Es ist zwar unklar, ob Papain hilft, aber wenn Sie es versuchen möchten, kauen Sie bei den ersten Anzeichen von Halsschmerzen eine Lutschtablette mit Papain. Überschreiten Sie nicht die vom Hersteller empfohlene Dosis.
Es kann Beschwerden und Schwellungen lindern
Einem Beitrag in der Zeitschrift Nutrition Review zufolge haben Forschungsstudien gezeigt, dass proteolytische Enzyme ebenso oder besser als einige entzündungshemmende Medikamente helfen, Entzündungen zu reduzieren. Allerdings sind die medizinischen Forschungsstudien an Einzelpersonen begrenzt.
Aufgrund dieser potenziell hilfreichen Wirkungen werden Papain und andere proteolytische Enzyme in einigen Fällen zur Unterstützung der Genesung bei Verletzungen und zur Verringerung von Schwellungen nach einer Verletzung oder einem Trauma eingesetzt.
Anwendung: Wenn Sie Papain ausprobieren möchten, sprechen Sie zunächst mit Ihrem Arzt. Ihr Arzt kann Ihnen die beste Methode zur Behandlung von Verletzungen, Schmerzen oder Schwellungen nach einer Verletzung oder einem chirurgischen Eingriff empfehlen. Papain-Präparate können mit bestimmten Medikamenten in Wechselwirkung treten, daher sollten Sie es nicht vermeiden, Ihren Arzt zu konsultieren.
Es unterstützt die Verdauung der Nahrung
Papain kann auch Verdauungsbeschwerden wie Unregelmäßigkeiten und Blähungen lindern. Laut einer Forschungsstudie aus dem Jahr 2013 verbesserte ein ganzes Papaya-Präparat namens Caricol Verstopfung und Blähungen bei Personen mit anhaltenden Darmstörungen erheblich.
So verwenden Sie es: caricol ist online in Päckchenform erhältlich. Geben Sie ein Päckchen in Wasser oder Saft nach den Mahlzeiten, etwa dreimal täglich oder nach Anweisung Ihres Arztes.
Papain selbst wird zur Verbesserung der Verdauung eingesetzt, aber es gibt keine seriösen Beweise dafür, dass es für diese Anwendung bei Menschen funktioniert.
Es unterstützt die Heilung von Verletzungen
Forschungsstudien empfehlen auch, dass Papain als natürliche Lösung für Hautgeschwüre, Wunden und andere Hautprobleme eingesetzt werden könnte.
So wurde 2010 in einer Tierstudie festgestellt, dass ein auf Papain basierendes Wundreinigungsmittel die Heilung von Verletzungen bei Ratten unterstützt. Eine systematische Überprüfung von Forschungsstudien aus dem Jahr 2012 kam ebenfalls zu dem Schluss, dass Papain bei vielen Arten von Verletzungen in verschiedenen Stadien der Heilung wirksam und sicher ist. Die meisten dieser Forschungsstudien stehen noch am Anfang.
Trotz dieser positiven Ergebnisse hat die amerikanische Arzneimittelbehörde Fda (Food and Drug Administration) die Unternehmen aufgefordert, die Vermarktung von nicht zugelassenen topischen Papain-Produkten einzustellen, da einige Menschen bei der Anwendung eine lebensbedrohliche Allergie entwickelt haben. Sie sollten vor der Anwendung mit Ihrem Arzt über Ihr spezifisches Risiko einer allergischen Reaktion sprechen.
Anwendung: Papain-Salben und -Cremes werden online und in einigen Naturkostläden angeboten. Verwenden Sie sie nach Anweisung und unter der Aufsicht Ihres Arztes. Wenn Sie bereits eine Allergie gegen Papaya oder Latex hatten, sollten Sie diese Produkte nicht verwenden. Wenn Sie unsicher sind, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die Durchführung eines Pflastertests.
So führen Sie einen Pflastertest durch: Tragen Sie eine kleine Menge des Produkts auf Ihren Ellbogen oder die Innenseite Ihres Handgelenks auf. Decken Sie es mit einem Verband ab und lassen Sie es mindestens 12 Stunden einwirken. Wenn eine Entzündung auftritt, spülen Sie die Stelle gründlich ab und konsultieren Sie Ihren Arzt. Verwenden Sie den Artikel nicht mehr.
Mindert Muskelkater
Laut einer Studie aus dem Jahr 2004 könnten Protease-Ergänzungen Muskelschmerzen beseitigen, die durch intensives Training verursacht werden. In dieser Studie erhielten 10 zusammengehörige Gruppen von männlichen Personen entweder ein Placebo oder eine Protease-Ergänzung, die aus Papain und anderen Protease-Enzymen bestand.
Die Behandlung wurde vor und nach einem 30-minütigen Abfahrtslauf bei 80 Prozent der optimalen Herzfrequenz angeboten. Die Enzymgruppe erlebte eine bessere Muskelerholung und weniger Muskelschmerzen als die Placebogruppe.
Anwendung: Nehmen Sie täglich ein Nahrungsergänzungsmittel mit Protease-Enzymen ein, das Papain enthält.
Es kann helfen, die Anzeichen einer Gürtelrose zu lindern
Proteolytische Enzyme wie Papain können bei Gürtelrose-Symptomen wie Unbehagen, Hautwunden und Neuralgien helfen.
Laut einer kontrollierten Forschungsstudie aus dem Jahr 1995 mit 192 Personen, die an Gürtelrose erkrankt waren, war ein proteolytisches Enzympräparat bei der Behandlung von Gürtelrose-Symptomen ebenso wirksam wie das antivirale Medikament Aciclovir. Es fehlen jedoch aktuellere Forschungsstudien, und es sind weitere Beweise erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.
Anwendung: Nehmen Sie bei den ersten Anzeichen von Gürtelrose Papain-Präparate nach Anweisung Ihres Arztes ein. Behandeln Sie Gürtelrose jedoch nicht mit Papain, ohne Ihren Arzt zu konsultieren. Die Beweise sind begrenzt, und Gürtelrose kann ernsthaft sein. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie sich bei dieser Erkrankung auf Papain oder andere proteolytische Enzyme verlassen. (7 ).
Nachteilige Wirkungen von Papain
Bei oraler Einnahme: Papain ist wahrscheinlich sicher, wenn es in Mengen eingenommen wird, die häufig in Lebensmitteln vorkommen. Es ist vielleicht sicher, wenn es in größeren Mengen als Medikament für etwa 9 Wochen eingenommen wird. Die Einnahme großer Mengen von Papain ist möglicherweise riskant. In übermäßigen Dosen kann Papain bei einigen Personen extreme Hals- und Magenschäden auslösen.
Bei Anwendung auf der Haut: Die Anwendung einer Option von Papain in angemessener Dosierung für bis zu 20 Minuten ist möglicherweise sicher. Die Anwendung von rohem Papain oder Papaya-Früchten auf der Haut ist jedoch potenziell unsicher. Der Hautkontakt mit rohem Papain kann bei manchen Menschen Reizungen und Hautblasen auslösen. (8 )
Quellen und Dosierungsvorschläge
Papain ist in zahlreichen Formen erhältlich, z.B. als Kapseln, Tabletten, Pulver, Kaugummis, Cremes und Salben.
Es gibt keine allgemeinen Standards für die Verwendung von Papain. Mengen, die zwischen 25 und 100 Milligramm täglich liegen, gelten in der Regel als sicher.
Am besten konsultieren Sie vor der Einnahme von Papain Ihren Gesundheitsexperten, um eine geeignete Dosierung für Ihre gesundheitlichen Bedürfnisse zu bestimmen.
Eine übermäßige Einnahme von Papain kann zu negativen Nebenwirkungen führen, daher sollten Sie nicht mehr als 400 Milligramm täglich einnehmen, es sei denn, Ihr Arzt rät Ihnen davon ab. Es gibt einige Hinweise darauf, dass die Einnahme höherer Mengen (bis zu 1.500 Milligramm täglich durch den Mund) des Enzyms nützlich sein kann, aber dies muss von Ihrem Arzt genehmigt werden.
Topische Papain-Präparate, bestehend aus Cremes und Salben, können auf Schwellungen, Wundsein, Brennen und Schmerzen aufgetragen werden. Bevor Sie die Salbe großflächig anwenden, sollten Sie einen Patch-Test durchführen, um eine allergische Reaktion oder eine Überempfindlichkeit gegen das Enzym auszuschließen.
Letzte Gedanken
Papain ist ein proteolytisches Enzym, das aus der Papayapflanze gewonnen wird. Es spaltet Proteine in Aminosäuren auf.
Es gibt viele Papain-Präparate. Das Enzym wird üblicherweise in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen oder äußerlich angewendet, um Schwellungen zu reduzieren, die Wundheilung zu fördern, die Verdauung von Nahrungsmitteln zu unterstützen und Schmerzen zu bekämpfen.
Manchmal wird es mit anderen hilfreichen Enzymen, wie Bromelain und Trypsin, kombiniert.
Dosen zwischen 25 und 100 Milligramm gelten für viele Menschen, die Papayatabletten oder Nahrungsergänzungsmittel verwenden, als sicher. Eine höhere Dosis sollte mit Ihrem Arzt abgesprochen werden.
Führen Sie vor der topischen Anwendung des Enzyms einen Patch-Test durch, um sicherzustellen, dass Sie nicht allergisch reagieren. (9 ).
Papain macht Fleisch zart
Papain
Die Zartheit kann vom Schnitt des Fleisches abhängen. Chemische Zartmacher können jedoch jedem Teilstück eine zartere Textur verleihen. Ein beliebter Zartmacher ist Papain, das aus dem Papayabaum gewonnen wird. Papain wirkt, indem es Fleischproteine durch einen chemischen Prozess namens Hydrolyse aufspaltet.
Fleischproteine sind riesige Partikel. Bei der Hydrolyse verbinden sich Wasserstoffatome und Hydroxidteilchen mit den größeren Fleischproteinteilchen und zerlegen die großen Proteine in kleinere Teilchen. Die daraus resultierenden kleineren Fleischproteine haben eine weichere Textur.
Proteine
Die Fähigkeit von Papain, Proteine aufzuspalten, wird nicht nur zum Zartmachen von Fleisch verwendet. Es wird in Enzymreinigungsmitteln für Kontaktlinsen und in medizinischen Salben zur Behandlung von schweren Verletzungen verwendet.
Natürlich gibt es auch andere Möglichkeiten, Fleisch ohne den Einsatz von Chemikalien zart zu machen. Sie können einfach einen Fleischklopfer verwenden, um die großen Proteinpartikel durch Schlagen in kleinere Stücke zu zerkleinern. Diese Methode funktioniert jedoch nicht, wie Papain, sowohl bei Fleisch als auch bei Kontaktlinsen. (10 ).
Papain ph-Wert
Grzonka et al. (2007) entdeckten, dass Papain eine maximale Aktivität bei einer Vielzahl von pH-Werten (5,8 – 7,0) und Temperaturen (50 – 57°C) aufweist, insbesondere wenn das verwendete Substrat Kasein ist. Dennoch stellte Landmann (1963) fest, dass Papain zwar in einem breiten Spektrum von pH-Werten aktiv ist, seine optimale Aktivität jedoch im Bereich von 4,0 bis 6,0 zu liegen scheint. (11 ).
Industrielle Anwendung von Papain
Aufgrund seiner vorteilhaften und vorteilhaften Wohnungen wurde viel über Papain geforscht.
Die biotechnologische Entwicklung hat zu nützlichen Fortschritten bei der Verbesserung von Papain geführt. Der.
Wert von Papain in verschiedenen Industrien wird im Folgenden erörtert.
Nahrungsmittelindustrie
Weltweit ist Papain die am häufigsten untersuchte und am häufigsten verwendete Protease auf dem Lebensmittelmarkt. Papain wird verwendet, um Fleischproteine, insbesondere Myofibrillen und Bindegewebe, aufzuweichen. Verschiedene Papain-Konzentrationen (0,25,.05,.075,.1 Prozent) wurden verwendet, um Hühnerkeulen mit einem Anteil von 5 oder 3% zu behandeln, um die Entzündung des Fleisches zu verbessern. Papain mit einer Konzentration von 0,25% bei einem Prozentsatz von 3 zeigt ein deutlich zarteres Fleisch als die 0%ige Kontrollgruppe. In dieser Studie wurde gezeigt, dass Papain mit 0,25%iger Konzentration bei der Behandlung von Hühnerkeulen mit Infusion dazu verwendet wurde, das Fleisch von verbrauchten Hühnerteilen weicher zu machen und besser zu verarbeiten, so dass es zuverlässig verwendet werden konnte. Papain hat eine entscheidende Funktion als Vertreter der Klärung in Prozessen des Lebensmittelmarktes. Da es Proteine aufspaltet, kann es diese absorbieren und spielt eine wesentliche Rolle bei der Kontrolle von Dyspepsie und anderen Zuständen des Verdauungssystems und des Verdauungsapparats. Es wurde vorgeschlagen, dass Papain die Schmelzbarkeit und Dehnbarkeit von Nabulsi-Käse, der in verschiedenen Backwaren, Pizza und Kunafa verwendet wird, verbessern könnte, indem es auf die Vernetzung von Kasein einwirkt. Die Behandlung von Nabulsi-Käse mit Papain ergab gut entwickelte faserige Strukturen, die gute Ergebnisse und eine hervorragende Lagerung bei der Verwendung von Pizza und Gebäck zeigten, was die Schmelzbarkeit oder Dehnbarkeit aufgrund des hohen Salzgehalts zur Folge hatte, so dass es sich als effektive Technik erwies. Papain wurde in Kaugummis verwendet, die als Zartmacher kaubar sind.
Gesundheitsmarkt
Papain unterstützt das Immunsystem bei der Bekämpfung von Tumoren, da es die Leukozyten bei der Immunreaktion steuert und anpasst. Schwellungen und Rötungen an Gelenken und Prostata werden reduziert. Papain aus unreifer Papaya zeigte 90 Prozent Aktivität. Im Jahr 2012 analysierten Hitesch et al. diese Enzymwirkung mit Hilfe von Techniken zur Bildung von Schwellungen und Absorptiometrie. Das gewonnene Enzym zersetzte Levetiracetam und die Granisteron-Substanzen des Medikaments hcl, die gefährliche Auswirkungen auf das System der Zellen haben. Die Analyse durch Spektrophotometrie und tlc der Drogen wurde untersucht und zeigte effektive Ergebnisse. Papain hat ebenfalls die Eigenschaft, gegen Pilze zu wirken. Im Jahr 2010 berichteten Chukwuemeka und Anthonia, dass Papaya die Pilzinfektion, die Fäulnis in Papaya auslöst, minimiert. Bei der Untersuchung verschiedener Pilzarten wie Rhizopus, Aspergillus und Mucus wurde eine Hemmzone zur Reduzierung des Myzels festgestellt und statistisch gesehen wurde die Haltbarkeit von Papaya durch die Verwendung von Papain verlängert. Papain verringerte die allergische Reaktion auf Verdauungsstörungen wie das (magenbedingte) Syndrom des durchgesickerten Darms, die verringerte Salzsäure und die (mit dem Verdauungstrakt verbundene) verringerte Fähigkeit, Gelatine zu vertragen. Es hat sich gezeigt, dass es eine wichtige Rolle als Analgetikum und Entzündungshemmer bei allergischen Reaktionen von Kopf- und Zahnschmerzen spielt und keine Nebenwirkungen hat. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Pflege von Haut und Verletzungen. In Hawaii und Tahiti wurde ein konzentrierter Teil des Papains aus der Papaya zur Behandlung von Hautverletzungen, Verbrennungen, wunden Stellen, Reizungen und Ausschlägen verwendet und es hat sich als erfolgreich erwiesen. Im Jahr 2012 setzte Detrich das Papain zur Behandlung von Sportverletzungen und athletischem Fuß ein. Die Genesungszeit nach der Verwendung von Papain-Protease betrug 3-8 Tage.
Pharma- und Medikamentenindustrie
Es wurde untersucht, dass Papain Dyspepsie-Patienten helfen kann, die nicht in der Lage sind, Gliadin zu absorbieren, das aufgrund der freien Radikale Zellschäden verursacht. Es wird bei der Konservierung von Lebensmitteln eingesetzt, da es den bakteriellen Befall und die Oxidationsfäulnis vermindert. Es ist auch bewiesen, dass in Joghurt aufgrund der Oxidationseigenschaft Keime, die probiotisch sind, hervorragend überleben. Papain-Gel wurde verwendet, um Karies zu bekämpfen, da es die Polypeptidkette und die Kollagenvernetzung auflöst. Es wird auch zur Entfernung von Zähnen verwendet.
Detergenzien-Markt
Im Jahr 2016 schlugen Sangheeta und Abram vor, dass Papain als Reinigungsmittel verwendet werden könnte, indem es Partikel beseitigt. Chemisch angepasste Ansätze werden verwendet, um Enzymfaktoren funktionell zu verändern. Papain wurde chemisch durch Anhydride von Bernstein-, Malein- und Citraconsäure angepasst, die sich dann mit der Amingruppe von Lysin in Papain verbanden, was zu einer Veränderung der Ladung von + zu – führte, so dass sich der pH-Wert in Richtung Alkalinität veränderte und die Temperaturstabilität erhöht wurde. Die Immobilisierung durch das Einschließen in ein Polysaccharid-Gel erhöht auch die Stabilität von Papain, das so modifiziert wurde, dass es ein hohes Rückhaltevermögen hat, wenn es mit Detergenzien versetzt wird.
Kosmetische Industrie
Der Kosmetikmarkt nimmt den Einsatz von Enzymen zur Verbesserung der Attraktivität der Haut zur Kenntnis, um Hautprobleme zu vermeiden. Es wird versucht, verschiedene Hautprobleme zu beheben. Im Jahr 2012 stellten sim et al. fest, dass Papain mit dem löslichen Biopolymer von Schizophyllum commune integriert wurde. Die Konjugationen verbesserten die Stabilität und Lagerung in kosmetischen Ölen und Tensiden. Die Stratefied Corneum-Schicht der Haut wurde durch die Verwendung von Papain effektiver exfoliert als durch Milchsäure, die ein weit verbreitetes Mittel zur Exfoliation ist.
Drogenstil
Papain zeigte ähnliche Faltungsmuster in der Nähe der aktiven Website, die für das Design von Medikamenten nützlich sind. Im Jahr 2015 legten Gayosso Garcia et al. die Koordinatenmethode der Röntgenstrahlung auf 1,8 a fest und berichteten, dass Papain als hilfreiches Design für das Verständnis des Mechanismus der Cathepsin l-Inhibitoren und der antioxidativen Eigenschaften bei der Behandlung medizinischer Probleme eingesetzt wird. Cathepsin l enthält zahlreiche Aminosäuren für eine geeignete Bindung an Papain, das eine außergewöhnliche Auflösungsstruktur aufweist, die für die Schaffung ausgezeichneter Inhibitoren von Cathepsin k nützlich ist.
Immobilisierung von Papain zu Wohnzwecken oder für industrielle Anwendungen
Im Jahr 2018 haben Sheng et al. herausgefunden, dass Papain mit Hilfe einer kovalenten Bindung auf Nanopartikeln immobilisiert wurde, die aus Seidenfibroin hergestellt wurden. Die Immobilisierung erfolgte bei einem Ph-Wert von 6, einer Hydrolysezeit von 1 Stunde und einem Assistenzverhältnis von 10 mg. Immobilisiertes Papain zeigte eine ausgezeichnete Aktivität als freies Papain. Die proteolytische Funktion ging durch 8 kontinuierliche Operationen vollständig verloren und das Papain wurde durch ein Magnetfeld abgetrennt. Immobilisiertes Papain auf Nanopartikeln zeigte eine bessere Lagerung und Aktivität für die Verwendung in der Industrie und in Medikamenten. Im Jahr 2018 erforschten Atacan und Ozacar, dass ungiftige Nanopartikel thermisch synthetisiert und zur Immobilisierung von Papain als Vorläufer von Magneten verwendet wurden, als antibakterielle Eigenschaft für den Wohnbereich oder den gewerblichen Bereich untersucht wurde. Um die Wirkung gegen Keime zu verbessern, wurden ag-Nanopartikel mit magnetischen cu-Nanopartikeln kombiniert, die aktiver gegen gram + Bakterien als gram – waren, so dass die Aktivität gegen Bakterien durch die Immobilisierung erhöht wurde.
Textil- und Ledermarkt
Auf dem Textilmarkt spielt Papain in verschiedenen Verfahren eine wichtige Rolle. Im Jahr 2013 zeigten Bushra und Tjul, dass Papain bei der Entfärbung von Wolle und Seidenstaub eingesetzt wird. Einweichen, Enthaaren, Beizen und Gerben sind verschiedene Prozesse auf dem Ledermarkt. Konventionell wurden Chemikalien wie NA-Sulfid für die Behandlung von Leder verwendet, was zu Umwelt- und Abwasserproblemen führte. Ein alternativer Ansatz ist die Verwendung von Enzymen, die die traditionelle Technik ersetzt haben. Papain wird jetzt in der Lederindustrie verwendet, um Pelze und Haare von der kaschierenden Gerbung zu befreien und zu gewährleisten, dass das Leder gleichmäßig gefärbt wird.
Brauereiindustrie und sonstiges
Papain wird bei der Bierherstellung verwendet, da sich bei der Lagerung von Bier bei kühlen Temperaturen Ausfällungen bilden, die als Kältetrübungen bekannt sind und Proteine enthalten. Um dies zu verhindern, baut Papain diese Proteine ab. Papain spielt auch in anderen kommerziellen Anwendungen eine Rolle, z.B. bei der Gerinnung von Milch als Lab, bei der Gewinnung von Öl aus der Thunfischleber, bei der Konditionierung von Shampoos, bei der Herstellung von Gummi, bei der Entfernung von Staub von weichen Linsen (Optik) und in der Fotografie. (12 ).
Wechselwirkungen
Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung.
Amiodaron (Cordaron)
Die Einnahme von Papaya-Extrakt zusammen mit Amiodaron kann die Menge an Amiodaron im Körper erhöhen. Dies kann die Wirkung und die unerwünschten Wirkungen von Amiodaron verstärken.
Levothyroxin (Synthroid, andere)
Der Verzehr großer Mengen Papaya kann die Wirkungen von Levothyroxin verringern.
Medikamente gegen Diabetes (Antidiabetes-Medikamente)
Papaya kann den Blutzuckerspiegel senken. Die zusätzliche Einnahme von Papaya zu Diabetes-Medikamenten kann einen zu niedrigen Blutzuckerspiegel auslösen. Beobachten Sie Ihren Blutzuckerspiegel genau.
Warfarin (Cumadin)
Warfarin wird verwendet, um die Blutgerinnung zu verlangsamen. Papaya kann die Wirkung von Warfarin verstärken und die Wahrscheinlichkeit von Blutergüssen und Blutungen erhöhen. Achten Sie darauf, Ihr Blut regelmäßig kontrollieren zu lassen. Die Dosierung Ihres Warfarins muss möglicherweise geändert werden. (13 ).
Vorsichtsmaßnahmen und Warnhinweise Schwangerschaft und Stillzeit
Die Einnahme von Papain durch den Mund während der Schwangerschaft ist möglicherweise unsicher. Es besteht die Sorge, dass es Geburtsfehler oder eine Fehlgeburt verursachen kann. Über die Sicherheit der Einnahme von Papain während der Stillzeit ist nicht genügend bekannt. Nehmen Sie es nicht ein, wenn Sie schwanger sind oder stillen.
Allergie gegen Feigen- oder Kiwifrüchte: Ein Fallbericht deutet darauf hin, dass Menschen, die allergisch gegen Feigen und Kiwis sind, auch allergisch auf Papain reagieren könnten.
Blutungen: Es besteht die Sorge, dass Papain die Gefahr von Blutungen bei Menschen mit einer Verdickung erhöhen könnte.
Chirurgie: Papain kann die Gefahr von Blutungen während einer chirurgischen Behandlung erhöhen. Beenden Sie die Einnahme von Papain 2 Wochen vor einem chirurgischen Eingriff. (14 ).
Zusammenfassung
Papain zeigte eine starke anti-angiogene Wirkung in vegf-aktiviertem huvec. Dieses Ergebnis könnte auf eine Störung der akt-, mek1/2- und sapk/jnk-Phosphorylierung zurückzuführen sein. 2 andere aus Pflanzen gewonnene Cysteinproteasen zeigten eine ähnliche Hemmung der Huvec-Zellentwicklung und Röhrenbildung. (15 ).
Referenzen
- Https://de.wikipedia.org/wiki/papain
- Https://www.degruyter.com/document/doi/10.1515/bmc-2012-0054/html?lang=en
- Https://www.worthington-biochem.com/pap/
- Https://go.drugbank.com/drugs/db11193
- Https://www.vibrantnutra.com/lp/papain-diet/
- Https://www.sigmaaldrich.com/pk/en/technical-documents/technical-article/research-and-disease-areas/metabolism-research/papain
- Https://www.healthline.com/health/food-nutrition/papain
- Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-69/papain#
- Https://draxe.com/ernaehrung/papain/
- Https://indianapublicmedia.org/amomentofscience/meat-tender.php
- Https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/papain
- Https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1755-1315/614/1/012171/pdf
- Https://medlineplus.gov/druginfo/natural/488.html
- Https://www.rxlist.com/papain/supplements.htm
- Https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24053149/