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Vins rouges
Notre voisin possède une incroyable variété de cépages moins connus, mais qui valent vraiment le détour:
L'aglianico
prospère sur les sols volcaniques. C'est peut-être le meilleur cépage rouge du sud de l'Italie.
A côté du vernatsch, le lagrein
est le seul cépage rouge indigène du Tyrol du Sud.
Le cannonau
est identique au cépage rouge connu en France sous le nom de grenache
et en Espagne de garnacha.
Negroamaro
signifie littéralement noir et amer. Si les vins issus de ce cépage ont effectivement une robe très foncée, ils ne sont en aucun cas amers!