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Egg Albumen
SPONSER® - L’albumine d’oeuf est une protéine animale, qui est obtenue à partir de blanc d’oeuf. En raison de sa haute valeur biologique de 155 [selon Oser] elle sera prise pour compléter une alimentation de base. L’albumine est caractérisée par son profil en acides aminés, constitués de tous les acides aminés essentiels avec une teneure élevée en souffre et en acides aminés cystéine et méthionine.
En raison de son goût neutre, l’albumine d’oeuf est utilisée de préférence pour l’enrichissement de shakes et smoothies et offre ainsi un complément de haute qualité à l’apport quotidien en protéines.