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1979 erfüllte sich Francis Ford Coppola einen Traum und stieg in das Weingut Inglennook Estate ein. Die Leidenschaft zum Weinbau hat der Großvater in ihm geweckt. In New York hat Coppolas Großvater im Keller seines Appartements Weine produziert.
1997 war das Jahr, in dem Francis Ford Coppola als Winzer Fuß in der Weinwelt fasste. Mit den Weinen Rosso & Bianco führte er die Tradition seiner italienischen Familie fort. Denn zu einem guten Essen gehören auch immer ein Rosso und ein Bianco.
An seine Zeit als Regisseur und Produzent erinnern die Weine aus der Director’s Cut Linie. Coppola möchte mit diesen Weinen die künstlerische Interpretation des Sonoma County ausdrücken: „Artistic expressions of Sonoma County.“
1998 löste er ein altes Versprechen bei seiner Tochter Sofia ein. Er versprach ihr vor langer Zeit, dass einmal ein Champagner nach Ihr benannt wird - aus diesem Versprechen enstand der Sofia Blanc des Blancs.
Seinem Sohn Archimedes - benannt nach dem großen Mathematiker - und seinem Großvater (der ein großer Bewunderer des Mathematikers war) widmete er den gleichnamigen Rotwein.
2007 erwarb Francis Ford Coppola das ehemalige Château Sovereign im Sonoma Valley. Dort ist Jung und Alt jederzeit herzlich Willkommen. Neben den Spitzen-Weinen werden bei Francis Ford Coppola Winery die unterschiedlichsten Requisiten berühmter Filme präsentiert und für die Kinder wurde ein faszinierender Außenbereich angelegt.
Das Weingut ist Mitten im Napa Valley gelegen und die vielen Sonnenstunden und die perfekten Bedingungen lassen die Trauben wunderbar reifen.