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- Regie: Thomas Morgan
- Erscheinungstermin: 2017
- Laufzeit: 73 Minuten
- Genre: Dokumentation
- Sprache: OV/d
«Soufra» folgt der inspirierenden Geschichte der unerschrockenen Mariam Shaar, welche ihr ganzes Leben in einem Flüchtlingslager nahe Beirut im Libanon verbracht hat. Zusammen mit einer Gruppe gleichgesinnter will sie ihr Schicksal ändern, indem sie die Cateringfirma «Soufra» gründen. Ihr Geschäft bauen sie mit einem Food Truck auf und heilen so mit der Kraft der Nahrung die Wunden des Krieges – ausserhalb des Flüchtlingslagers. Sie nehmen ihre Zukunft in die Hand und beginnen, ein besseres Leben zu führen.