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Auslöser
Personen und Kompetenzen
Entwicklung von verschiedenen «Faire Milch»-Projekten in Europa mit dem European Milk Board: A faire Milch in Österreich, 2006; Fairebel, 2010; Fairefrance, 2013.
Wiederaufnahme des Projekts im Jahr 2017, das infolge des Milchstreiks 2008-2009 in der Schweiz von Uniterre ins Leben gerufen wurde.
Schwierigkeit, seriöse Verarbeiter/innen zu finden, der die Milch im Lohnauftrag verarbeitet.
Die Kontaktpersonen bei verschiedenen Einzelhändlern (insbesondere MANOR) und ihre konkreten Zusagen bezüglich der Mengen haben das Projekt vorangebracht.
Die Zusammensetzung des Vorstands der Genossenschaft hatte einen echten Einfluss: Die persönlichen Kontakte ermöglichten es, eine Vereinbarung mit CREMO über die Milchverarbeitung zu treffen.
Kristallisierung
Das Projekt ist ursprünglich von Uniterre getragen, der kommerzielle Charakter und die Ambitionen der Träger machen eine gewisse politische und wirtschaftliche Unabhängigkeit jedoch unerlässling.
Eine unabhängige Genossenschaft, die Genossenschaft «Die faire Milch», deren Ziel die Entwicklung einer gesunden, nachhaltigen Landwirtschaft ist, die die Natur und die Lebensbedingungen der Erzeuger/innen respektiert.
Ihr Ziel ist es, ihren Mitgliedern eine Ergänzung zum Milchpreis zu verschaffen.
In einer Verordnung wird festgelegt, unter welchen Bedingungen die Produzent/innen eine Ergänzung zum Milchpreis erhalten.
Die Genossenschaftsanteile werden nach dem folgenden Schema auf der Grundlage der Literzahl festgelegt:
- Mindesteinsatz beim Eintritt: CHF 1000.- = 20 000 l.
- Danach beträgt der Einsatz CHF 500.- pro weitere 20 000 l.
- Maximaler Einsatz bei Eintritt: CHF 5000.- = 180 000 l und nicht mehr als 50% des jährlichen Milchvolumens.
Die Dauer der Mitgliedschaft ist ausschlaggebend und hat Vorrang bei der Erhöhung der Milchvolumen.
Am Anfang war es schwierig, Produzent/innen zu finden, niemand kam zu den Informationsveranstaltungen. Schliesslich wurden von Juni 2018 bis Anfang 2020 14 Produzent/innen rekrutiert. Die Mitglieder, die am Anfang in der Genossenschaft waren, waren vor allem Mitglieder von Uniterre. Es war schwierig, den Kreis zu erweitern. Deshalb wurde beschlossen, eine Genossenschaft zu gründen, die rechtlich von Uniterre unabhängig ist.
Gründung
Die Genossenschaft Faireswiss – Die faire Milch wurde am 20. Juni 2018 gegründet.
Sie bestand anfangs aus Westschweizer und einem Basler Produzenten, bot damals keine Produkte an und war immer noch aktiv auf der Suche nach einer Partnerschaft für die Verarbeitung.
MANOR blieb über seinen Produktmanager für Milchprodukte in seiner Unterstützung beständig und schlug einen ersten Verkaufspreis von 1,80 CHF pro Liter Milch vor.
Anne Chenevard hat das Präsidium der Genossenschaft im Juli 2019 übernommen.
Im Jahr 2019 konnte die Partnerschaft zwischen der Genossenschaft Die faire Milch und CREMO besiegelt werden und die Milchverpackung, die die Produzent/in mit 1 CHF pro Liter entlohnt, wurde am 23. September 2019 lanciert.