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Als erstes Land der Welt hat Dänemark eine Steuer auf Fette in Nahrungsmitteln eingeführt. Pro Kilogramm gesättigte Fettsäuren werden 16 Kronen (etwa CHF 2.50) erhoben. Betroffen sind Produkte wie Butter, Milch, Fleisch und Fertiggerichte, die bis zu 30 Prozent teurer werden. Das System der Steuererhebung ist sehr kompliziert. Es muss nicht nur das Fett in den Lebensmitteln selbst ermittelt werden, sondern auch das bei der Zubereitung verwendete Fett. Die Konsumenten reagierten mit Hamsterkäufen.