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Caflisch Café
Christoph Caflisch wurde 1838 in Trin geboren. Mit 13 Jahren schickten ihn seine Eltern nach Ungarn, wo er bei seinem Onkel, dem aus Graubünden stammenden Leonhard Finy in Nagyvárad, das Handwerk der Zuckerbäckerei erlernte. Später arbeitete Caflisch unter anderem in Buda, Székesfehérvár, schliesslich auch noch in Rumänien.
Nach zehnjähriger beruflicher Wanderschaft, übernahm er als Pächter die Konditorei in Pécs und erwarb nach dem Tod des Besitzers die Liegenschaft. Mit seinen Verwandten in der Bündner Heimat hielt er bis zu seinem Tod Kontakt und korrespondierte in seiner romanischen Muttersprache.
Die Zuckerbäckerei von Christoph Caflisch hatte eine besonders wichtige Bedeutung in der ungarischen Geschichte des Zuckerbäckerhandwerks.