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1. Rüebli mit Salz würzen und etwas Olivenöl beträufeln.
2. Während 25 Minuten bei 200° C im Ofen backen.
3. Anschliessend auskühlen lassen und die Rüebli mit der Schale in unterschiedlich dicke Scheiben schneiden.
4. Das Joghurt mit etwas Bruno’s Salatsauce Spanisch mischen und mit einem Löffel auf einen Teller geben.
5. Die Rüebli darauf anrichten und mit Dillspitzen, dem Frisée Salat und den Pistazien ausgarnieren.
6. Die Schale von der 1/2 Orange darüber raspeln und den angerichteten Salat mit Bruno’s Salatsauce Spanisch beträufeln.