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Mein Kühlschrank ist voll mit Milchprodukten. Derzeit ist es mit Vollmilch, halb und halb, Schlagsahne, zwei Arten von Joghurt (im Laden gekauft und einem hausgemachten Rezept, an dem ich arbeite), Sauerrahm, Butter und allen möglichen verschiedenen Käsesorten gefüllt. (Normalerweise habe ich welche Ziegel Es gibt auch, aber ich bin ausgegangen). Die Käsesorten sind eine Klasse für sich. In jedem Moment brauche ich mindestens acht.
Ich brauche keine acht Spezifisch Käse, aber ich brauche mindestens einen Käse aus jeder der folgenden Kategorien. (Wenn Sie mir auf Twitter folgen, haben Sie mich vielleicht schon gesehen twittern dass ich sieben Käsesorten bräuchte, aber jemand wies mich darauf hin, dass mir Frischkäse fehlte). Es wurde auf meinen speziellen Lebensstil und meine Wünsche zugeschnitten, aber ich denke, jeder kann davon profitieren, seine eigenen Käsebedürfnisse zu identifizieren und zu kennzeichnen.
Meine Käsebedürfnisse sind wie folgt:
- Leichter Käse: Dies sind meine Käseschnüre, meine Babyglocke, Sticks und vorverpackte Tillamook-„Snackportionen“, die ich mir als Snack vor dem Gewichtheben in den Mund schiebe oder für die Momente, in denen ich Hunger habe, aber nicht weiß, was Essen.
- Käse kochen: Dies ist Käse, der in Platten gemischt und geschmolzen wird. Es ist normalerweise vorverpackt und geschnitten, aber auch Velveeta ist wichtig.
- Käsesalat: Ach, mein Mädchen. Dieser Blauschimmelkäse ist normalerweise vorbröckelt, obwohl er ein schöner Feta-Käse sein kann, und hat manchmal eine Überschneidung mit unserer nächsten Kategorie (fertiger Käse).
- Käse fertigstellen: Dies ist der Käse, den Sie verwenden Das Gericht ist fertig. Sie sind normalerweise „nett“ und voller Geschmack, wie Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano und Cotija. Fertiger Käse kann manchmal auch als Salatkäse dienen.
- Sandwich-Käse: Dies sind (offensichtlich) die Käsescheiben, die auf Sandwiches gehen. Normalerweise habe ich zwei – einen Dubliner (entweder einen Block oder einen Pre-Cut) und einen weißen Amerikaner (beide ehren mein Erbe auf ihre eigene Weise).
- Hungriger Käse: Das ist nur Hüttenkäse. Es befriedigt ein unmittelbareres Bedürfnis als das Essen von Käse, da es in meinen Mund geschaufelt werden kann.
- Frischkäse: Es ist eine Klasse für sich.
- Käsegenuss: Das ist normalerweise ein kleines bisschen von etwas Altem und mit Kristallen gesprenkelt (ich bin jetzt wirklich in einem hohen Alter), aber manchmal ist es eine super klebrige gewaschene Krustenprobe. Normalerweise esse ich es mit einem wirklich guten Apfel.
Das bin nur ich, und obwohl ich meine eigene Meinung schätze, würde ich gerne Ihre hören. Wie viele Käsesorten bewahren Sie in Ihrem Kühlschrank auf? Wie viel muss man laufen? wie viel warst du Sie wollen? Nennen Sie mir Ihre Käsekategorien und Ihre Käsewünsche Käseträume. Bestimmen Sie Ihren Käsebedarf und bitten Sie dann um Erfüllung.
„Böser Kaffee-Nerd. Analyst. Unheilbarer Speckpraktiker. Totaler Twitter-Fan. Typischer Essensliebhaber.“