Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06974.jsonl.gz/1346

De plus en plus de personnes renoncent totalement ou partiellement à la viande ; que ce soit pour le bien-être animal, pour l'environnement ou pour la santé. Les alternatives à la viande sont en revanche de plus en plus appréciées, et l'offre de produits de substitution dans les rayons des supermarchés ne cesse de croître. Mais ces substituts sont-ils vraiment plus sains et plus durables que la viande ? Quelles sont les opportunités et les risques de ces produits ? Et dans quelle mesure sont-ils acceptés par la société ?
Pour le savoir, la fondation TA-SWISS a commandé une étude sur le thème "Produits de substitution à la viande et au lait". L'étude sera menée par Agroscope et l'Institut de marketing et de gestion d'entreprise de l'Université de Berne jusqu'à l'été 2024.
Dans le cadre du projet "Meat meets Science", nous souhaitons partager les résultats avec toi et engager la discussion sur l'avenir de la "viande". Nous nous déplaçons dans la région de Berne avec un stand interactif qui présente les différents aspects de manière ludique. Les visiteurs pourront déguster différents produits de substitution et discuter avec des expert·e·s.
La dégustation est organisée par OHNI Thun - avec des produits de Futur Naturprodukte GmbH, Outlawz Food, Tuyu Tofu et Wild Foods.