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Manger des aliments colorés est une excellente façon de s’assurer d’avoir une assiette alimentation équilibrée et riche en nutriments. La diète « arc-en-ciel » nous guide pour manger coloré et encourage à inclure des aliments de chaque couleur de l’arc-en-ciel dans notre alimentation.
Voici les bases pratiques pour une assiette alimentation équilibrée:
- Rouge : Les aliments rouges sont riches en antioxydants, en vitamine C et en lycopène, un nutriment bénéfique pour la santé du cœur.
Les aliments rouges comprennent les baies, les tomates, les poivrons rouges, les radis, les cerises, les grenades et les pastèques.
- Orange et jaune : Les aliments de ces couleurs sont riches en bêta-carotène, qui se transforme en vitamine A dans notre corps, et en vitamine C.
Les aliments orange et jaune comprennent les carottes, les patates douces, les citrouilles, les mangues, les pêches, les ananas, les poivrons jaunes et oranges et les agrumes.
- Vert : Les légumes verts sont riches en fer, en calcium, en vitamine C, en acide folique et en antioxydants.
Les légumes verts comprennent les épinards, le brocoli, les asperges, les pois verts, les courgettes, les concombres, les poivrons verts, les avocats, les herbes et les feuilles vertes comme la laitue, le chou kale et la roquette.
- Bleu et violet : Les aliments bleus et violets sont riches en anthocyanes, des antioxydants bénéfiques pour la santé du cerveau et du cœur.
Les aliments bleus et violets comprennent les myrtilles, les raisins, les aubergines, les prunes, les figues, les betteraves, les choux rouges et les baies de goji.
- Blanc : Les aliments blancs sont riches en antioxydants, en vitamine C et en fibres.
Les aliments blancs comprennent les pommes de terre, les champignons, les oignons, les poireaux, les choux-fleurs, les navets, les choux de Bruxelles et les fruits de mer.
En incluant des aliments de chaque couleur dans notre alimentation, nous nous assurons d’obtenir une variété de nutriments essentiels pour notre santé. Pour avoir une assiette alimentation équilibrée avec la diète arc-en-ciel, essayez d’inclure 2-3 aliments de chaque couleur dans vos repas et collations quotidiens pour une alimentation équilibrée et riche en nutriments.
En incorporant cette approche dans votre vie quotidienne, vous pouvez profiter des avantages de la méthode « arc-en-ciel » et améliorer votre santé et votre bien-être général.
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Emma & Tam