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Zutaten
NährwertPro Portion
- 58 kKalorien
- 242 kJoule
- 1g Eiweiss
- 3g Fett
- 6g Kohlenhydrate
- 12 | 2018, S. 70
Zubereitung
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert). 2 grosse Bleche mit Backpapier belegen.
Die Aprikosen in sehr kleine Würfelchen schneiden. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und mittelgrob hacken.
Die Butter und den Zucker luftig und hell schlagen. Die Kondensmilch unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zügig unterheben. Zuletzt die Aprikosen und die Schokolade sorgfältig unter den Teig mischen.
Aus dem Teig kleine Kugeln von knapp 2 cm Durchmesser formen. Auf die vorbereiteten Bleche setzen.
Das erste Blech mit den Aprikosen- Schokolade-Kugeln im 170 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 15 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die zweite Portion Aprikosen-Schokolade-Kugeln auf die gleiche Weise backen. Nach dem Erkalten in einer gut verschlossenen Dose aufbewahren; die einzelnen Lagen durch Backpapier trennen.