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Bio or not to Bio
L'uso di prodotti fitosanitari di sintesi chimica, erbicidi e regolatori di crescita è vietato e viene sostituito da fertilizzanti organici. Tuttavia, l'uso di rame e zolfo per combattere le malattie fungine è consentito in quantità massime regolamentate.
Una volta riconosciute le parti secche o le muffe che possono rivelare la presenza della Peronospora della vite, l'unico rimedio efficace è l'adozione di fungicidi a base di rame (consentiti in agricoltura biologica), elemento che limita la crescita del fungo e lo uccide.