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Die Geschichte von Chateau Pédesclaux beginnt im frühen 19. Jahrhundert, als Peter Pédesclaux einige Rebflächen erwarb und das Weingut gründete. Das Weingut wurde im Rahmen der berühmten kaiserlichen Klassifizierung im Jahre 1855 als Cinquièmes Crus eingestuft. Jacky Lorenzetti und seine Frau Frances sind bestrebt daran das Weingut zu einem noch höheren Qualitätslevel zu führen als das zu Zeiten der Kalssifizierung. Im Norden von Pauillac gelegen, bedeckt der Weinberg von Chateau Pédesclaux eine Fläche von 42 ha.