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Lamm im Ofen garen
Kartoffeln und Zwiebeln schälen, in dicke Scheiben schneiden. In einen flachen Bräter verteilen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die ungeschälte Knoblauchknolle in Scheiben schneiden und auf dem Gemüse verteilen.
Lamm mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle würzen, darauflegen. 1 Liter Wasser dazugiessen und für 2 ½ Stunden im Ofen garen. Ab und zu mit der Bratflüssigkeit begiessen.
Am Schluss Frühlingszwiebeln in Röllchen schneiden und in der Bratform verteilen.