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Fachleute unter der Leitung von Peter Lam (Ernährungsberater aus Kanada) und Julie Cichero (Logopädin aus Australien) zusammen mit weiteren Fachleuten aus China, Japan, Grossbritannien, Brasilien, USA, Deutschland und Südafrika arbeiten an der internationalen Standardisierung von Diätkonsistenzen und verschiedenen Flüssigkeiten. Hier gehts zur Website der Organisation:
"Standardising dysphagia diet terminology to improve safety"
Erklärtes Ziel der Gruppe ist es, eine internationale Terminologie einzuführen. Sowohl für Speisen als auch Getränke wurden verschiedene Levels entwickelt und bereits für verschiedene Sprachen angepasst. Dadurch werden sowohl bei der Betreuung eines Patienten innerhalb einer Klinik als auch bei Übertritt in eine Rehaklinik Missverständnisse bei der Bestellung von Speisen oder bei der Herstellung von Getränken vermieden.
Die Bestimmung von Fliesseigenschaften mittels eines Rheometers ist eine aufwändige Sache. Die IDDSI-Gruppe hat aus diesem Grund einen einfachen und kostengünstigen Test zur Konsistenz-Messung von Flüssigkeiten entwickelt. So kann klinikintern die Nomenklatur von verschiedenen Flüssigkeitsstufen angepasst werden.
Eine deutsche Übersetzung ist in Arbeit.
Die englische Version finden Sie hier: