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Acide folique
Catégorie
Vitamines
Description
L’acide folique est indispensable à la croissance et à la division cellulaire. Il est sensible à la lumière et à la chaleur. L’acide folique participe au métabolisme du système nerveux et protège des maladies cardio-vasculaires. Les signes d’une carence en acide folique sont l’anémie, la tendance à être rapidement fatigué ainsi que des troubles d’ordre psychique comme la dépression, l’irritabilité ou les difficultés à se concentrer. On ne connaît pas de cas de surdosage dangereux.
Exemple
Les germes de blé, les fèves de soja, les épinards et le pain complet sont de bonnes sources d’acide folique.
Astuce
La dose quotidienne recommandée pour un adulte est de 200 μg. Les femmes en âge de procréer qui ne se protègent pas de façon sûre contre une éventuelle grossesse devraient consommer 400 μg d’acide folique synthétique en plus sous forme de compléments alimentaires afin de prévenir les malformations du tube neural du fœtus. Cet apport supplémentaire devrait débuter au plus tard 4 semaines avant le début de la grossesse et se poursuivre pendant le premier tiers de la grossesse.