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Whisky-Cigarren
Entstehung
Anlässlich eines unserer beliebten “Whisky & Chocolate”-Seminars fragte mich ein Teilnehmer, warum wir nicht ein Seminar mit Whisky und Cigarren machen. Da ich kein Raucher bin und dies in unserem Café sowieso nicht möglich wäre, kam mir die Idee mit der Schokoladen-Cigarre. Nach etlichen Versuchen und unbefriedigenden Resultaten die perfekte Paarung zwischen dem richtigen Whisky und der dazu passenden Schokolade zu finden, entstanden schlussendlich unsere einzigartigen Whisky Cigarren.
Inhalt
Den richtigen Whisky mit dem intensiven, rauchigen Aroma fand ich mit “Laphroaig - Single Malt, 10 Years”. Die dazu harmonierenden Couverturen sind “Grand Cru Grenada 65%” und “Grand Cru Grenada 38%”.
Auszeichnung
Die Whisky Cigarre wurde an den Swiss Bakery Trophy 2014/2015 mit der Goldmedaille ausgezeichnet und gewann zusätzlich den Prix Spécial Catégorie Confiserie.