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Pollo con funghi porcini e cipolle
Tempo di preparazione: 10 min.
Ingredienti per 4 Persone
In padella antiaderente fate rosolare 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e 1 spicchio di aglio. Aggiungete 400 g di funghi porcini e lasciate cuocere
per circa 10 minuti. Affettate sottilmente 1 cipolla dorata, unitela ai funghi e aggiungete 2 cucchiai di passata di pomodoro. Regolate di sale, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 6-8 minuti a fuoco moderato.
Infarinate 600 g di petto di pollo a fettine e fate rosolare in 40 g di burro per 2-3 minuti in una grande padella da entrambi i lati e aggiustate di sale e pepe. Versate i funghi e le cipolle nella padella del pollo, unite 3 rametti di timo fresco e lasciate insaporire per qualche secondo a fiamma vivace.
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