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Le Gingembre en quelques mots

Le gingembre est une plante vivace de la famille des zingibéracées, atteignant 60 à 150 cm de hauteur,
les tiges portent des feuilles lancéolées et des fleurs blanches ou jaunes réunies en épis.

Le terme gingembre vient du Sanskrit "Shringavera" qui signifie "en forme de bois de cerf". Signification en latin "Zingibes", dont dérive le français Gingembre qui est apparu au XIème siècle.
Le gingembre est une plante cultivée dans les pays chauds pour sa racine (rhizome). Originaire d'Inde, de Chine et de Malaise, on l'utilise principalement en Asie pour ses nombreuses vertues médicinales depuis 5000 ans.
Il fut régulièrement employé dans la médecine médiévale pour ses vertus digestives, fortifiantes et aphrodisiaques.
Le Gingembre est excellent pour: