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Tannat
Il contenuto di polifenoli nei vini ottenuti con il Tannat è quattro volte superiore rispetto agli altri vini rossi. Si può pertanto affermare che sia il vino più sano perché è in grado di prevenire malattie cardiache e vascolari. Il vitigno proviene da Madiran, nel sudovest della Francia, dove è conosciuto sotto il nome di Harriague.
Nel sud-ovest della Francia produce vini scuri e speziati dall'alto contenuto tannico. La sua notorietà è aumentata grazie ai vini del Madiran, in particolare lo Château Montus di Alain Brumont.