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Biosoja
Soja wird in der Schweiz vor allem für Speisezwecke angebaut. Der Anbau von Soja für Futterzwecke ist derzeit nicht rentabel.
Aus den verarbeiteten Sojabohnen entstehen Tofu- und Tempehprodukte, deren Beliebtheit in der Schweiz weiter wachsend ist. Die Inlandproduktion von Bio-Soja kann die weiter wachsende Nachfrage knapp decken. Für den Anbau stehen speziell für die Schweizer Bedingungen gezüchtete Sorten zur Verfügung.
Die Preise für Bio-Soja haben sich in den letzten Jahren positiv entwickelt und liegen bei etwa 223.50/dt.