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Ein Ardbeg von A.D.Rattray Cask Collection, Islay, 20yo, 57.2%, destilliert am 28. Oktober 1993, abgefüllt am 28. Oktober 2013, 1 von nur 249 Flaschen, Bourbon Hogshead Cask Nr. 1751, Natural Cask Strength, un-chillfiltered, no colouring, Single Malt Scotch Whisky.
Starker Eichenholzrauch und nasse Asche, schöne Malzigkeit, geräucherte Zitronen.
Zum grillierten Schweinshals in einer Alphütte mit Schlafsack, im Schatten des Kildalton-Kreuzes auf Islay, während eines Masterclass Tastings.
OHA! Starker, süsser Torfrauch und intensiver Apothekerladen, geräucherte Haferflocken und wilde Zitrusfrische, welche den starken Rauch ungemein geniessbar machen. Das Kerlchen ist mit den 57,2% so feurig, dass es schwer wird, all die anderen Noten zu spüren: Morgentau-Frische, Meeresbrise mit Salz und Meerestierchen, Limetten oder Zitronen, Caramel. Und vieles mehr - wird sehr interessant mit einigen Tropfen Wasser!
Andrew Dewar Rattray gründete 1868 in Glasgow die Andrew Deware Rattray Ltd., ein unabhängiges Lebensmittel-, Tee-, Wein- und Spirituosen-Handelsunternehmen. Als wegweisend für die Zukunft erwies sich allerdings die Spezialisierung auf Herstellung und Lagerung von Blends sowie Malt- und Grain-Whisky.
Die A.D. Rattray Ltd. repräsentierte zunächst eine Reihe von bekannten Highland Malt-Destillieren, am bedeutendsten davon Stronachie. Zu dieser Zeit wurden jeweils gleich ganze Gebinde von Whisky, Wein und Spirituosen an Händler, Gaststätten und Blend-Hersteller rund um Glasgow und West-Schottland verkauft. Wie viele andere Handelsunternehmen litt auch A.D. Rattray unter der schweren Krise um die Jahrhundertwende und bis weit in die 1920er Jahre hinein. In dieser Zeit wurde die Firma an William Walker verkauft. Trotz Krise und Rationierung konnte William durch den Aufkauf von Firmen weiter expandieren und belieferte bis zu seinem Tod den Westen von Schottland.
A.D. Rattray Ltd. ist heute wieder in Familienbesitz und wird geleitet von Tim Morrison, einem Nachfahren von Andrew Deware Rattray der 4. Generation. Die Wiederbelebung der Firma erfolgte mit der ‚neuen‘ Abfüllung des Stronachie 12yo: Im April 2004 liess Mr. Morrison, der ausgewiesene Experte, von ihm persönlich ausgesuchte, handverlesene Fässer abfüllen – die Geburtsstunde der A.D. Rattray Cask Collection. Heute konzentriert sich das Unternehmen auf die Förderung von Stronachie und die Lancierung von ungewöhnlichen und exklusiven Fassabfüllungen für die A.D. Rattray Cask Collection.
Quelle:
http://www.adrattray.com
Ein Ardbeg von A.D.Rattray Cask Collection, Islay, 20yo, 57.2%, destilliert am 28. Oktober 1993, abgefüllt am 28. Oktober 2013, 1 von nur 249 Flaschen, Bourbon Hogshead Cask Nr. 1751, Natural Cask Strength, un-chillfiltered, no colouring, Single Malt Scotch Whisky.