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Questa è l’estate… I germi patogeni amano il caldo. Pertanto la conservazione a temperatura ambiente favorisce la loro moltiplicazione negli alimenti.
Per dare loro il colpo di grazia:
- Conserva sempre nel frigorifero, a una temperatura inferiore a 5 °C, la carne, il pollame, il pesce e i frutti di mare.
- Conserva nel frigorifero, a una temperatura inferiore a 5 °C, anche gli alimenti cotti e deperibili.
- Non congelare una seconda volta gli alimenti scongelati.
- Non lasciare a lungo a temperatura ambiente gli alimenti acquistati che devono essere conservati in frigorifero o nel congelatore, ma riponili subito non appena arrivi a casa.
- Osserva sempre le indicazioni sulla conservazione e la data di scadenza riportate sugli imballaggi degli alimenti.
Un video dall’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria.