Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03377.jsonl.gz/110

Unsere Geschichte
1799 erhielt Johann Conrad Baumgartner die Bewilligung mit Lebensmitteln Handel zu betreiben. Er stammte aus einer angesehenen Kaufmannsfamilie, die früher Mitglied der Weberzunft gewesen war. 1808 wurde Herr Baumgartner erstmals als Besitzer des Hauses zum Rebstock an der Multergasse 6 erwähnt. Es war eine unruhige und kriegerische Zeit und es ist unklar, wann das stattliche Haus des Unterbürgermeisters an die Familie Baumgartner überging. Im 19. Jahrhundert, nach der Abdeckung der Abwassergräben, entwickelte sich die Multergasse zur besten Einkaufsstrasse der Altstadt.
Die Familie Baumgartner war während drei Generationen im 19. Jahrhundert auch im internationalen Lebensmittelhandel tätig. Die Generationenwechsel waren jeweils vom frühen Tod der Geschäftsinhaber geprägt, so dass wenige und nur mündliche Überlieferungen vorliegen.
Um 1900 erkannte Hans Baumgartner, dass Kaffee ein Produkt der Zukunft ist. So kaufte er, als einer der ersten in der Schweiz «eine Kaffeeröstmaschine mit elektrischem Antrieb». Durch seine Liebe zum Kaffee entwickelte er Mischungen, die heute noch beliebt sind. Allerdings erforderten neue Zubereitungsarten für Kaffee immer wieder eine Aktualisierung der Mischungen. Die Kompetenz im Kaffeebereich half der Firma Baumgartner & Co. AG sich früh aus dem Handel mit allgemeinen Lebensmitteln zurückzuziehen.
Die Firma Baumgartner & Co. AG eröffnete nach 1958 in den Aussenquartieren der Stadt und umliegenden Gemeinden kleine Quartier-Lebensmittelgeschäfte. Viele St. Gallerinnen und St. Galler kennen noch die Filialen an der Langgasse oder im Neumarkt. Bis 1982 wurden die kleinen Quartiergeschäfte allmählich aufgelöst, da sich das Einkaufsverhalten der Konsumenten markant verändert hatte.
Die Liebe zum Tee führte zu einer Auswahl von über 200 Teesorten. Auserwählte Spirituosen aus der Region und mit Liebe gestaltete Geschenke runden das Sortiment ab.
Dank der guten Fachkenntnisse rund um den Röstvorgang, der Beurteilungen verschiedener Qualitäten der Kaffeebohnen und Kaffeesorten können viele namhafte Cafés und Restaurants mit gutem Kaffee beliefert werden. Der Laden und die Kaffeerösterei mit Verpackerei befinden sich immer noch im Haus zum Rebstock an der Multergasse, so dass der Röstduft des Kaffees die St. Galler Altstadt bereichert.
Gebäude & Vogelschutz
Das Gebäude befindet sich an der Multergasse, in der St. Galler Altstadt. Das Haus ist sehr alt und steht unter Denkmalschutz, weshalb zum Ausbau und zur Sanierung des Hauses Rücksprache mit der Denkmalpflege notwendig war. Das Architekturbüro GSI hat die Totalsanierung von 2017 bis 2019 durchgeführt. In den oberen Stockwerken sind schön ausgebaute Wohnungen entstanden die komfortabel bewohnbar sind.
Im Dach unter dem Giebel nistet im Sommer der Mauersegler. Dieser Vogel ist schweizweit gesetzlich geschützt und der Nistplatz ist im Inventar aufgenommen. Der Vogel hatte auch während dem Umbau die Nistmöglichkeit, die er rege benutzt hat.