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Quelle: Pixabay
Rucola salat
Rucolasalat passt gut zu gegrilltem Hähnchen in Curry-Honig-Marinade. Wenn Sie sich für das richtige Rucolasalat-Rezept entscheiden, sollten Sie das Dressing für den Rucolasalat nicht vergessen.
Zutaten
- Rucola-Salat
- 1 Stück rote Zwiebel
- 2 Stück Tomaten
- 80 g Balkankäse
- 1 Stück gelbe Paprikaschoten
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Zitronenschale
- Salz
- schwarzer gemahlener Pfeffer
- 1 EL Honig
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Zubereitung
Den Rucola in Wasser waschen und abtropfen lassen. Den Balkankäse in Würfel schneiden. Die gewaschenen Tomaten in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Streifen schneiden. Die gelbe Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
Für das Dressing des Rucola-Salats 1 EL Honig, 2 EL Olivenöl und 2 EL Zitronensaft in einer Schüssel mischen. Die Zitronenschale darüber reiben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Gut mischen. Zum Schluss den Rucola, die Tomaten, die gelbe Paprika und den Käse in eine Schüssel geben, das Dressing über den Rucola gießen und gut vermischen.