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Histoire des bisses
Le coteau de Savièse et toute la région du Valais central sont soumis à un climat relativement sec et chaud. Ne disposant pas de suffisamment d'eau sur leurs terres, nos ancêtres sont allés la chercher dans les rivières s'écoulant des glaciers.
Pour amener cette eau aux endroits désirés, ils ont bâti des bisses, ces canaux artificiels creusés ou construits au flanc des monts qui dirigent les eaux sur un parcours de plusieurs kilomètres afin de permettre l'irrigation nécessaire à la fertilité du sol.
Parallèlement à la construction des grands bisses, tout un réseau d'irrigation s'est mis en place: des étangs pour stocker l'eau non utilisée, des bisses secondaires et des torrents pour transporter l'eau sur la plus grande surface possible.
Plus d'informations sur les bisses du Valais sur le site du Musée des Bisses à Ayent