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Unter Fitnessliebhabern ist der Grüntee hoch im Kurs. Zusammen mit dem Weisstee ist der Grüntee der am wenigsten oxidierte Tee überhaupt. Demzufolge ist der Anteil an Antioxidationsmittel relativ hoch und der Koffeinanteil tief, ganz im Gegensatz zum koffeinhaltigen Schwarztee. Der indische grüne Tee stammt mehrheitlich aus dem Darjeeling Distrikt, im Bundesstaat Westbengalen. Durch den Anbau in hohen Lagen hat dieser Tee einen einmaligen adstringierenden Geschmack. Der grüne Tee aus Nilgiri hat eine ausgeprägte pflanzliche Note und einen sehr kräftigen Geschmack.