Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03372.jsonl.gz/1198

- Image Gallery >
Riserva del Fondatore 976 - Letrari
Trento Doc - Letrari
Dieser Spumante, der nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird, wird durch die Vinifikation von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben gewonnen, die nach der klassischen Methode in der Flasche erneut fermentiert und mindestens 96 Monate auf der Hefe gelagert werden. genannt Dégorgement Tardif (Degorgement über die Zeit verteilt), das es ermöglicht, durch eine lange und kontinuierliche Lyse der Hefen einen Spumante von beträchtlicher Komplexität, Kühnheit und Eleganz zu erhalten. Die Farbe ist golden und leicht dunkel, spritzig und lebhaft.
In der Nase bietet es eine Reihe von Düften, die von Brotkruste bis zu Vanilletönen reichen, über eine Basis aus cremigen reifen Äpfeln und getrockneten Früchten. Der Gaumen ist voll und insgesamt abgerundet, wobei Noten von reifen Früchten zu finden sind, die über einen Grundgeschmack von Zitrusfrüchten und Gewürzen wiedergegeben werden.
Ein frischer und lebhafter Wein, aber auch voll und von fester Struktur, mit einem extrem anhaltenden Abgang, genau wie seine extrem feine Perlage. Zum Trinken als kompletter Begleiter eines wichtigen Mittagessens oder einfach zum Anstoßen auf einen besonderen Anlass.