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Das Innere des menschlichen Körpers verfügt über eine elastische Auskleidung, die gemeinhin als Schleimhaut bezeichnet wird: Wussten Sie, dass eine korrekte Ernährung sie gesund erhalten und zur Bekämpfung vieler Krankheiten beitragen kann?
Ihre Funktion besteht nämlich darin, die darunter liegenden Oberflächen zu bedecken und zu schützen, indem sie gleichzeitig zwei Funktionen ausübt: Eine sekretorische Aktivität (der grösste Teil ihrer Struktur enthält Drüsen, die Schleim absondern, eine fadenförmige und zähflüssige Substanz, die dazu dient, die Membranen selbst zu schützen und zu schmieren) und eine absorptive Aktivität.
Diese Sekretion ist völlig normal, da es sich um eine natürliche und physiologische Reaktion handelt: Wenn sie zunimmt, was häufig auf einen erhöhten Entzündungszustand zurückzuführen ist, muss sie umgehend behandelt werden, um das Auftreten schwerwiegenderer und lästigerer Probleme wie verstopfte Nasennebenhöhlen, Mittelohrentzündung, Bronchitis oder Kolitis zu vermeiden.
Dies geschieht, wenn wir mit Angriffen von Viren, Bakterien oder chemischem/physikalischem Stress konfrontiert werden: In diesen Fällen fungiert der Schleim als erste Barriere unseres Körpers.
Wie ich zu Beginn erwähnt habe, spielt die Nahrung, die wir jeden Tag zum Frühstück, Mittagessen, Snack und Abendessen zu uns nehmen, eine grundlegende Rolle für unsere Gesundheit: Aber was können wir tun, wenn wir mit übermässiger Schleimproduktion konfrontiert sind?
Die Sekretion ist ein Prozess, mit dem der Körper versucht, sich selbst zu reparieren, und ist Teil des unglaublichen Selbstregenerationspotenzials unseres Organismus, der die physiologische Fähigkeit besitzt, durch verschiedene Stoffwechsel-, Immun- und Reinigungsprozesse allmählich Giftstoffe auszuscheiden, Virusinfektionen und Entzündungszustände zu bekämpfen.
Bei einem Übermass an Schleim sollten wir eine Eliminationsdiät durchführen, bei der wir alle Lebensmittel, die die Schleimbildung fördern, reduzieren oder ganz weglassen. Dazu gehören: Raffinierte Produkte wie Zucker, Weissmehl (vor allem beim Backen) und Derivate, Kuhmilch, Fleisch wie Kalb-, Rind- und Schweinefleisch (reich an Arachidonsäure, aus der der Körper entzündungsfördernde Prostaglandine synthetisiert), konservierte und verarbeitete Fleischsorten (z. B. Wurstwaren, die oft Nitrit enthalten) und Reis.
Reduzieren Sie den Verzehr von Nachtschattengewächsen (z. B. Auberginen) und stärkehaltigen Lebensmitteln wie Kartoffeln, aber auch von bestimmten Obstsorten (z. B. Kakis und Feigen).
Ich würde Ihnen auch raten, den Verzehr von glutenhaltigen Lebensmitteln zu reduzieren (insbesondere von bestimmten Getreidesorten, die einen hohen Gliadin-Gehalt aufweisen, der zu einer Durchlässigkeit des Darms führen kann, so dass verschiedene Infektionserreger in den Körper gelangen können, die, wenn sie in den Blutkreislauf gelangen, zu Entzündungen und Krankheiten führen können).
Was können wir also essen, um den Schleim zu reduzieren?
In diesen Fällen ist es immer gut, Lebensmittel mit entzündungshemmenden Eigenschaften zu bevorzugen, wie z. B. Endivien, Salat, Bohnen, Gurken, Hülsenfrüchte (z. B. Erbsen), Rüben, Artischocken, Wirsing, Pilze, Kürbis und vor allem grünes Blattgemüse, das die Leber bei ihren Reinigungsprozessen unterstützt.
Grünes Licht auch für ballaststoffreiche Vollkornprodukte, Ingwer und bestimmte Früchte wie Heidelbeeren und Zitrusfrüchte.
Ein ausgezeichnetes Abschwellungsmittel ist ein Kräutertee aus frischen Lotuswurzeln (wenn Sie diese nicht finden, können Sie auch getrocknete Wurzeln verwenden) und Ingwer, den Sie in heissem Wasser ziehen lassen.
All diese Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind, helfen uns nicht nur bei diesen Erkrankungen, sondern sind wahre Lebenselixiere, da sie Schäden durch freie Radikale entgegenwirken und die Zellalterung verhindern.
Denken Sie immer daran, dass die Ernährung in engem Zusammenhang mit unserer Immunabwehr steht, weshalb es sehr wichtig ist, genau darauf zu achten, was wir essen: Auf diese Weise können wir unser Immunsystem stärken und das Risiko der Entstehung von Krankheiten (einschliesslich degenerativer Erkrankungen) verringern.
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