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Zubereitung
Erdbeer-Holunderblüten-Tiramisu
- Die Hälfte der Erdbeeren mit der Hälfte des Sirups pürieren. Mit der Hälfte der Löffelbiscuits den Boden einer flachen Form belegen und diesen mit einem Teil der Püriermasse tränken.
- Den Mascarpone mit dem Rest des Sirups mischen und einen Teil dieser Masse
auf den Löffelbiscuits verteilen.
- 250 g Erdbeeren in feine Scheiben schneiden und über der Mascarponemasse verteilen.
- Den Rest der Löffelbiscuits auf den Erdbeeren verteilen, erneut mit Püriermasse tränken
und mit der Mascarponemischung bestreichen.
- Mindestens 3 Stunden kühlstellen. Vor dem Servieren mit Schokoladenpulver bestäuben.
Eventuell mit halben Erdbeeren dekorieren.
Zutaten
300 g Mascarpone
500 g Erdbeeren
200 g Löffelbiscuits
1.5 dl Holunderblütensirup
abger. Schale einer halben Zitrone
Schokoladenpulver