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Costruito nel periodo tra il 1918 e il 1922, questo modello segna una svolta nei modelli VAN BERKEL. E’ distribuita in Italia da BACH di Milano e nel resto del mondo dalle varie filiali.
La macchina ha, per la prima volta, lo scorrimento del carrello sul perno e il movimento azionato a volano di tipo fiorato.
Il carrello superiore porta la vite senza fine con il sistema a cricchetto per azionarla contro “l’orologio” di regolazione dello spessore vite.
Il morsettone per il fissaggio del prodotto viene montato con la classica cremagliera anteriore ed un nuovo sistema rapido su colonnetta nella parte posteriore.
L’affilatoio è uno scatolato cromato e rinnovato nel movimento.
La lama, 350 mm di diametro, è montata sulla spalla tonda a cui vengono fissate la guantiera in metallo e la targhetta, diversa a seconda dei paesi dove veniva acquistata.
Rundum eine komfortable, gute Maschine. Die letzte Berkel, welche mit einem durchbrochenen Rad gebaut wurde; anschliessend wurden zur leichteren Reinigung nur noch geschlossene Schwungräder gebaut.
Das Model 3 wurde von 1918 bis 1922 produziert. Sie wiegt ca. 65 kg ohne Fuß. Das Messer hat einen Durchmesser von 350mm.
Auch vom Model 3 gab es über die Jahre verschiedene Varianten. So hatte die erste Version noch die Schulter des Model 1 und somit eine nach vorne gekippte Schleifvorrichtung. In der ersten Version gab es auch kleine Unterschiede an den Ölern und teilweise eine andere Schnittdickenverstellung.