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Reis-Kokos-Pfannkuchen
- 10 min
- 25 min
- Einfach
- 6 Stücke
Zubereitung
Die Milch zusammen mit den Eiern aufschlagen.
Beide Mehlsorten und Salz dazugeben und alles so verrühren, dass im Teig keine Klumpen verbleiben.
In einer Pfanne das Kokosöl erhitzen und nacheinander bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 6 gleich große Pfannkuchen backen (2 Minuten von jeder Seite).
Die fertigen Pfannkuchen mit Honig bestreichen und servieren.