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Sind Sie Bananen über Bananen?
Wenn Sie Bananen über Bananen sind, sind Sie nicht allein. Amerikaner konsumieren durchschnittlich 25 Pfund Bananen pro Person. Tatsächlich sind Bananen das beliebteste Obst der Welt, sogar noch beliebter als Äpfel oder Orangen, und die am vierthäufigsten konsumierte Ernte der Welt, nach Reis, Mais und Weizen.
Zuerst in Malaysia und Indien angebaut, werden Bananen heute in mehr als 130 tropischen Ländern angebaut und haben sich neben Kaffee zu einem der am meisten exportierten Produkte in Mittel- und Südamerika entwickelt.
Fakten über Bananen
Es gibt mehr als 400 Bananensorten. Der süße gelbe Cavendish ist der Favorit in Amerika, Kanada und Europa. Backbananen, auch Kochbananen genannt, sind eine weitere beliebte Sorte weltweit. Es sind große grüne oder rötliche Bananen, die nicht roh gegessen werden können, aber in vielen Gerichten gekocht werden und Kartoffeln oder Reis als Hauptnahrungsmittel in tropischen Ländern ersetzen.
In Ostafrika genießen Reisende und Einheimische sogar eine von mehreren Sorten süßen Bieres, das aus Bananen gebraut wird, einschließlich einer kenianischen Sorte namens Urwawa.
Hier im Westen genießen die meisten von uns unsere Bananen roh oder als Teil eines reichhaltigen Desserts. Bananensplits, Bananenförderer (Rezept unten) Bananenbrot (Rezept unten), Pancakes mit Bananenspitze, Erdnussbutter-Bananen-Sandwiches und Frucht-Smoothies, die auf Bananen als Verdickungsmittel angewiesen sind, sind nur einige der vielen Verlockungen dieser vielseitigen Frucht Inkarnationen.
Mit weniger Wassergehalt als die meisten anderen Früchte sind Bananen ebenso sättigend wie schmackhaft, ganz zu schweigen von extrem nährstoffreichen.
Die gesundheitlichen Vorteile von Bananen
Wenn die meisten Leute an Bananen denken, ist Kalium normalerweise der erste Nährstoff, der einem in den Sinn kommt, obwohl, was Kalium ist oder was es bewirkt, für viele ein Rätsel bleibt. Kalium ist für die Aufrechterhaltung des Flüssigkeits- und Elektrolythaushalts des Körpers unerlässlich. Es ist entscheidend für die Funktion des Muskel- und Nervensystems. Untersuchungen haben auch gezeigt, dass eine kaliumreiche Ernährung das Risiko von Bluthochdruck verringern kann.
Bananen haben jedoch viel mehr zu bieten als nur Kalium. Eine einzelne mittelgroße Banane kann bis zu einem Drittel der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C liefern, einem Vitamin, das am ehesten mit Zitrusfrüchten wie Orangen in Verbindung gebracht wird. Vitamin C ist ein Antioxidans, das den Körper vor einigen Formen von Herzerkrankungen und Krebs schützt. Es ist auch für die Produktion von Kollagen verantwortlich, einem Protein, das in Muskeln und Knochen vorhanden ist und die Zellen miteinander verbindet. Vitamin C stärkt das Immunsystem und hilft dem Körper, von Kratzern und Prellungen zu heilen. Es erhöht auch die Eisenaufnahme, was eine gute Nachricht für Menschen ist, die Schwierigkeiten haben, einen Mangel zu überwinden.
Bananen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B6, von dem angenommen wird, dass es die Gehirnfunktion verbessert und dem Körper hilft, Protein in Energie umzuwandeln, und Mangan, ein antioxidatives Mineral, das wichtig ist, um Müdigkeit zu bekämpfen, das Gedächtnis zu verbessern, die Nahrungsverdauung zu unterstützen und starke Knochen zu entwickeln.
Neben ihrem Nährstoffreichtum sind Bananen sehr fettarm – besonders gefährliche gesättigte Fettsäuren – Cholesterin und Natrium. Sie sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe, die nicht nur gut für die Verdauung sind, sondern auch den Cholesterinspiegel im Blut senken und die Aufnahme von Zucker verlangsamen.
Ziehen Sie also die Schale zurück, lehnen Sie sich zurück und genießen Sie einen tropischen Leckerbissen! Ihr Körper wird es Ihnen danken. Hier sind ein paar Bananenrezepte zum Genießen:
Walnuss-Schokoladen-Bananen-BrotRezept-Pin-Rezept druckenKursSnack Essenamerikanisch
Zutaten
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- eins Teelöffel Backsoda
- eins Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
- 3/4 Tasse Walnüsse, gehackt
- eins ungesalzene Butter kleben
- eins Tasse Zucker
- zwei Große Eier
- eins Tasse zerdrückte reife* Bananen
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Anweisungen
- Richtungen: Backofen auf 350 °F vorheizen. Eine 9″x5″ große Kastenform mit Butter und Mehl bestreichen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz, Backpulver, Backpulver, Schokoladenstückchen und Walnüsse verquirlen. In einer großen Schüssel zimmerwarme Butter aufschlagen. Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist. Eier einzeln einrühren, dann die zerdrückten Bananen und den Vanilleextrakt und schließlich die Mehlmischung. Die Mischung in die Kastenform gießen und backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 1 Stunde. Zum Abkühlen auf ein Gitter stürzen.
Müssen Bananen für Ihr Bananenbrot schnell reifen? Sehen Sie sich diesen hilfreichen Hinweis an!
Bananen-French-ToastRezept-Pin-Rezept druckenKursFrühstück Essenamerikanisch Portionen4 Menschen
Zutaten 1x2x3x
- 3 Eier, leicht geschlagen
- eins Tasse Milch
- 1 1/2 Teelöffel Zucker
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- Butter
- 8 Bananenbrot in Scheiben schneiden
Anweisungen
- Anfahrt: In einer mittelgroßen Schüssel Eier mit Milch, Zucker und Muskat verquirlen. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Tauchen Sie die Brotscheiben nacheinander schnell in die Eimischung, um sie zu beschichten, und legen Sie sie dann sofort in eine heiße Pfanne. Braten, bis das Brot auf beiden Seiten gebräunt ist, dabei einmal wenden. Mit Ahornsirup servieren.
Hilfreiche Links
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