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Préparation
- Faites bouillir le lait d'avoine avec de la cannelle, du sirop d'érable et une pincée de sel. Ajouter les flocons et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, faites réduire tous les ingrédients de la compote dans une autre casserole jusqu'à obtenir une compote épaisse.
- Faites légèrement rôtir les noix de cajou dans une poêle et hachez-les grossièrement.
- Divisez le porridge en quatre bols et servez avec la compote légèrement refroidie et les noix de cajou.