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Ce recul est clairement supérieur à celui observé pour l'ensemble des nectars, étrangers inclus, qui atteint 2,8%.
Les vignerons suisses ont surtout eu de la peine à séduire leurs compatriotes avec leurs vins rouges, en repli de 8,8%. Les blancs indigènes leur ont donc brûlé la politesse, inversant la tendance qui prévaut depuis un certain temps dans la production.
Plus de 260 millions de litres
Les données recueillies ne permettent pas d'expliquer le phénomène. Mais il fallait s'attendre à une diminution de la consommation des vins helvétiques, vu les très maigres vendanges réalisées en 2013 et 2014, indique l'Office fédéral de l'agriculture dans un.
Au total, les Suisses ont dégusté 264 millions de litres l'année passée. Ce sont 7,5 millions de moins qu'en 2013, lorsqu'une brève embellie s'était produite dans une tendance descendante depuis plusieurs années. Le reflux s'élève à 3,3% chez les rouges et à 1,7% chez les blancs.
ats/lan