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4-6 bicchieri da 2 dl.
Lavare i frutti e tagliarli a piccoli pezzi. Lavare il lime con acqua calda, sbucciarlo finemente e tagliare la scorza a strisce molto sottili. Spremerlo e versarne il succo sulla frutta. Aggiungere lo zucchero vanillinato alle scorze di lime e mescolare.
Con la frusta mescolare quark, yogurt, zucchero e zucchero vanillinato. Distribuire metà crema nei bicchieri da dessert. Versarvi sopra la frutta e ricoprire con la crema rimasta. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
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