Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03618.jsonl.gz/1717

Beschreibung
Beschränkte Produktion von 7000 Flaschen. Envinate ist das Endergebnis eines tollen Abenteuers entstanden aus einer Freundschaftsbande, als die vier Freunde an der Universität in Alicante Önologie studierten. Das gemeinsame Planungsvorhaben ist die gleiche Sichtweise, die sie miteinander über den Wein teilen. Heute konzentrieren sie ihre Arbeit mehr im Aussuchen und Ausfindigmachen von älteren Terroirs, die unter atlantischem Einfluss sind, hauptsächlich in den Regionen von Galicien, auf den Kanarischen Inseln, in Extremadura und in Castilla-La Mancha. Ihr Glaubensbekenntnis ist einfach: jede angebaute Parzelle soll sich voll entfalten und so dessen landwirtschaftlichen Ausdruck sein, von dessen Brauchtum das Weingut stammt und es dazu gehört. Albahra 2013 stammt au seiner kleinen Rebenparzelle von Almansa in Kastilien-La Mancha. Die Reben werden auf 800 m Höhe gepflückt im kleinen Dorf Alpera in einem lehmigen-kalkigen Boden und die Trauben sind 25 jährig.
Reifung während 7 Monaten auf der Hefesatzlagerung ohne Übertragung.
Kirschfarbe mit granatrotem Schimmer. Aromen von roten Früchten auf gewürztem Hintergrund, begleitet mit einer leichten Note von Thymian und Eukalyptus. Im Mund frisch, konzentriert und fruchtig mit sehr angenehmem Finale und ausgeglichen. Sehr schmackhaft und elegant.