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Dein Kaffee schmeckt zu bitter und du weisst nicht genau, was du an der Kaffeezubereitung ändern sollst?
Hier findest du die wichtigsten Tipp’s damit du den Geschmack von deinem Kaffee perfekt auf deine Bedürfnisse einstellen kannst!
Egal welche Kaffeezubereitung du verwendest – ob V60, AeroPress, Chemex oder Bialetti – Versuche pro Durchgang, einen der folgenden Tipp’s einfliessen zu lassen:
- Kaffeemenge: Das Verhältnis von Wasser zu Kaffeepulver ist nicht optimal. Dein Kaffee könnte zu bitter schmecken, da zu wenig Kaffeepulver verwendet wurde. Versuche, die Kaffeemenge zu erhöhen.
- Mahlgrad: Der Mahlgrad ist zu fein und sorgt für einen bitteren und starken Geschmack. Versuche beim nächsten Mal, ob ein gröberer Mahlgrad den Geschmack besser macht.
- Wassermenge: Das Verhältnis (Ratio) von Wasser zu Kaffeepulver ist nicht optimal. Dein Kaffee könnte zu bitter schmecken, da zu viel Wasser verwendet wurde. Wir empfehlen dir beim nächsten Versuch, etwas weniger Wasser zu verwenden.
- Wassertemperatur: Die Wassertemperatur ist zu hoch und macht deinen Kaffee bitter und trocken. Wenn möglich, kannst du fürs nächste Mal die Wassertemperatur verringern.
- Extraktionszeit: Die Extraktionszeit ist zu lange und macht deinen Kaffee bitter und stark. Die Zeit, in der der Kaffee extrahiert wird sollte verkürzt werden. Einen guten Richtwert dazu findest du in unseren Kaffeezubereitungen.
- Kaffeebohnen: Die Kaffeebohnen sind für deinen Geschmack zu dunkel geröstet. Vielleicht hast du generell lieber etwas heller geröstete Kaffees? Die Wahl der idealen Kaffeesorte hängt natürlich stark von deinem Geschmack ab.