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Natürlich laktosefrei:
Fast die gesamte in der Milch enthaltene Laktose wird während des Abtropfens, Gerinnens und der Reifung ausgeschieden. Caprice des Dieux ist daher ein von Natur aus laktosefreier Käse.
Kalziumquelle:
Prozentualer Kalziumbedarf für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal). Eine 30-g-Portion Caprice des Dieux enthält 105 mg Kalzium, d. h. 13,1 % des täglichen Energieverbrauchs. Caprice des Dieux hat daher seinen Platz in einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.
Proteinquelle:
Käse ist ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen, Mineralien wie Kalzium, Phosphor und Zink, aber auch an Vitaminen und Spurenelementen ist. Er gehört in Frankreich zu den drei Milchprodukten, die Ernährungswissenschaftler und das National Health Nutrition Programm (PNNS) für den täglichen Verzehr empfehlen.
Caprice des Dieux enthält nur 30 % Fett, das ist weniger als in einem Hartkäse (Comté, Gruyère etc.).