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Muttermilch enthält sämtliche Nährstoffe, die Ihr Baby für sein gesundes Wachstum benötigt – also Proteine, Fett, Kohlehydrate, Vitamine und Mineralien – in genau der richtigen Menge für sein jeweiliges Alter. Je nach Wachstumsphase wechselt die Beschaffenheit der Muttermilch, um immer bedarfsgerecht zu sein.
Für die ersten fünf Tage nach der Entbindung, vor dem eigentlichen Milcheinschuss, bilden die Brustdrüsen das sogenannte Kolostrum, kleine Mengen eines gelben, dickflüssigen Sekrets, das sehr eiweissreich und fettarm ist. Es versorgt das Neugeborene mit besonders vielen Abwehrstoffen gegen Krankheitserreger und fördert schnelles Wachstum. Danach, vom 6. bis ca. 14. Tag, folgt die Übergangsmilch, deren Nährstoffkomposition und Menge sich allmählich der reifen Muttermilch annähert. Diese nach ungefähr zwei Wochen erreichte reife Milch enthält weniger als die Hälfte des Proteinanteils von Kolostrum, aber mehr Fett. Im gleichen Masse wie die Wachstumsgeschwindigkeit abnimmt, geht progressiv bis zum sechsten Lebensmonat auch der Eiweissgehalt der Muttermilch zurück.