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Qualité, commerce et philosophie du Länggass-Tee
Qu'est-ce qui fait la valeur d'un produit, qu'est-ce qu'un prix juste? De nos jours, cette question n'est pas complètement élucidée, et elle se pose régulièrement: est-ce que je paie trop pour ce produit, pour ce service? Est-ce que ce travail ne devrait pas être mieux rémunéré?
De manière générale, il est clair pour nous que la qualité, tant celle de la marchandise que la qualité d'un service, doit être rémunérée de manière adéquate, pour des raisons d'équité envers les personnes intéressées, pour maintenir un haut niveau de qualité et par amour pour notre planète.
Dans la pratique, divers facteurs entrent en ligne de compte et rendent la mise en oeuvre de ce principe plus difficile, notamment les diverses influences auxquelles les prix sont soumis, telles que les protections douanières, les subventions et autres distorsions.
Les conditions d'achats du Länggass-Tee sont très claires et transparentes.
Nous connaissons la provenance des thés et la manière dont ils ont été produits grâce à des contrôles effectués par nos propres soins ou grâce aux informations de personnes de confiance. Nous considérons que rien ne remplace les relations personnelles et la confiance qui se construit avec le temps.
Certains de nos thés nous sont fournis depuis des décennies par des grossistes d'Allemagne réputés. Ils nous envoient chaque mois, sur demande, des échantillons des thés parmi lesquels nous choisissons ceux qui nous intéressent. Il nous arrive aussi d'acheter certains thés afin de comparer leur qualité et leur prix aux thés similaires de notre assortiment.
Cependant, les spécialités, les thés précieux et les thés classiques d'excellente qualité ne sont pour la plupart pas disponibles chez les grossistes. Depuis des années, nous voyageons en Chine, à Taïwan et au Japon afin d'aller nous-mêmes à la rencontre de ces thés, directement dans les régions où ils sont cultivés. Cela nous permet de voir de nos propres yeux les lieux où les thés sont produits, d'assister à la cueillette du thé et de faire la connaissance des maîtres de thé qui le fabriquent et le vendent. Nous dégustons les thés sur place et en ramenons des échantillons pour les comparer. Au cours des années, nous avons noué de très bons contacts avec les cultivateurs, les marchands et les maîtres de thés. D'expérience, plus le thé est rare et spécial, plus le contact personnel est important.
Au Länggass-Tee, les thés sont emballés avec soin et entreposés selon les besoins spécifiques de chaque thé. Par exemple, les thés verts et les Oolong haut de gamme sont conservés dans des réfrigérateurs pour qu'ils restent frais. Nous goûtons régulièrement nos thés pour contrôler leur qualité et pour... le plaisir!
Du thé simple pour le quotidien au thé d'exception, nous vous proposons une large palette de thés.