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Essen und Kochen
Bräuche
- Welche Bräuche gibt es in der Region und von welchen Volksgruppen werden sie ausgeübt?
Traditionen
- Welche Traditionen bestehen in der Region? Z.B. ungeschriebene Gesetze, Verhaltensregeln, Gewohnheitsrechte.
- Wie und von wem werden diese Traditionen befolgt?
- Wo wird gegessen?
- Wie verteilen sich die Mahlzeiten über den Tag, die Woche?
- Wann wird die Hauptmahlzeit eingenommen?
- Welche besonderen «Tischregeln» gilt es zu beachten?
- Wird eine besondere Sitzordnung beachtet?
- Wie oft wird eine Mahlzeit zubereitet?
- Wer kocht?
- Ist das Kochen geschlechtsspezifisch geregelt?
- Was wird gekocht (Fleisch, Gemüse, Beilagen; selbstproduziert, ertauscht, gekauft)?
- Wird mit Gewürzen gearbeitet?
- Wird in Gaststätten gegessen? Wenn ja, wie oft und wer?
- Gibt es andere Möglichkeiten, zubereitete Mahlzeiten zu kaufen (z.B. Verpflegungsstände)?
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