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Hai ospiti a casa per cena. Cosa cucini per loro?
Ottimo!Così fornisci già un contributo importante.
Lo sapevi che l’allevamento di bestiame è responsabile di circa il 14,5 per cento delle emissioni di gas serra generate dall’essere umano? Un consumo di carne superiore alla media implica più foraggio e più superfici di pascolo, e ciò presuppone in particolare il disboscamento delle foreste tropicali mediante fuoco. La riduzione della superficie di foresta tropicale provoca cambiamenti climatici drastici, poiché il CO2 trattenuto nel suolo e negli alberi è rilasciato nell’atmosfera. Ascolta cosa racconta al riguardo Valdir da Rosa dal Brasile:
Ammirevole!Fai dunque parte del milione di persone vegetariane esistenti al mondo!
La cifra menzionata è in continuo aumento. Un’alimentazione vegetariana danneggia l’ambiente tre volte meno rispetto alla produzione di carne. Il Brasile ha un ruolo importante nel commercio di carne: è infatti il maggiore esportatore di soia e carne di manzo al mondo. Il 95 per cento della soia è destinata per l’alimentazione degli animali da reddito. Seguendo un’alimentazione priva di carne, fornisci anche un contributo notevole affinché la foresta tropicale in Brasile sia mantenuta intatta, evitando disboscamenti volti a creare superfici di pascolo. La foresta tropicale è infatti considerata “il polmone verde del pianeta”, poiché produce un quinto dell’ossigeno disponibile in tutto il mondo. Ascolta cosa racconta al riguardo Rosi de Souza dal Brasile:
Ci hai già pensato?Il nostro consumo di carne ha effetti devastanti sulla foresta Amazzonica.
Il Brasile, ad esempio, produce ogni anno 80 milioni di tonnellate di soia, vale a dire un terzo di tutta la soia prodotta al mondo. Il 95 per cento di tale quantità è destinata per l’alimentazione degli animali da reddito. La foresta tropicale viene dunque disboscata per permettere il pascolo dei bovini: il CO2 trattenuto negli alberi e nel suolo è rilasciato e riscalda così il clima. Il metano emesso dallo stomaco dei bovini e il gas esilarante generato dai concimi chimici fanno il resto: il 14,5 per cento circa delle emissioni di gas serra a livello globale è causato dall’allevamento di bestiame. E cosa dicono al riguardo le persone i cui boschi sono distrutti per far posto a monocolture? Ecco cosa racconta, ad esempio, Valdir da Rosa dal Brasile: