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Temps de préparation
Temps de cuisson
Ingrédients
Portions
Couper les suprêmes de poulet en deux et les disposer 1 heure dans une marinade composée de vin rouge, de grains de raisin, de poivre concassé McCORMICK et du bâton de cannelle.
Egoutter la viande, la rôtir dans l’huile, assaisonner avec le paprika McCORMICK et du sel et réserver au chaud.
Porter la marinade à ébullition, la passer et la réduire légèrement avec le jus de rôti et le bâton de cannelle.
Retirer le bâton de cannelle, mélanger délicatement le beurre à la sauce et assaisonner de muscade.
Servir accompagné d’un risotto.