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Also wenn man einen Käse mit hohem Proteingehalt sucht, kommt man um Sauermilchkäse kaum herum. Und dann esse ich lieber einen Harzer als Schabziger. Wer beides nicht mag, muss sich halt an Magerquark oder Hüttenkäse halten.
Was ich einfach komisch finde: der Harzer ist in der Migros als "Proteinkäse" beim Quark und Ricotta einsortiert. Der ganz ähnliche Schabziger aber bei den "normalen" Käsen. Was im Migros wo ich zuletzt beide gefunden habe, in einem anderen Kühlregal war.