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Né à Bienne le 20 janvier 1977, Me Stefan Choffat est marié et père de deux enfants Melvil né le 30 novembre 2008 et Costin né le 29 juillet 2010.
Il a pratiqué le hockey sur glace en Ligue nationale A à Fribourg-Gottéron et Bienne et fait partie de léquipe suisse jusquau moins de 20 ans avant de privilégier sa carrière professionnelle.
Titulaire d'un Baccalauréat économique, il obtient sa licence en droit de l'Université de Neuchâtel en 2001.
Me Stefan Choffat a effectué son stage davocat auprès du Service juridique de la Ville de Neuchâtel ainsi quauprès de lEtude Juvet & Schweizer à Neuchâtel et obtenu son brevet davocat en 2004.
Me Stefan Choffat a ensuite effectué son stage de notariat auprès de Me Gérard LHéritier à La Chaux-de-Fonds et obtenu son brevet de notaire en 2007.
Me Stefan Choffat sest associé avec Me Gérard LHéritier et Me Sven Engel au 1er janvier 2008.
Me Stefan Choffat fait partie du Rotary Club de La Chaux-de-Fonds.