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Weisswein Australien
Australische Weissweine im Schubi Weine-Onlineshop
Weisswein aus Australien
GESCHICHTE
1788 landete ein Schiff mit einigen hundert Sträflingen in Port Jackson, dem heutigen Sidney, wo die erste europäische Kolonie auf australischem Boden gegründet wurde. Kurz darauf wurde Land gerodet und auch mit der Rebpflanzung begonnen. Fast zeitgleich mit jeder Gründung einer neuen Gemeinde wurden auch Weingärten angelegt. Als Pionier des australischen Weinbaus gilt der Schotte James Busby, der 1825 in Hunter Valley ein Weingut gründete. Von einer Europareise zurückgekehrt, brachte er unzählige Setzlinge mit. Darunter auch die Syrah, die später als Shiraz der Weinregion zu Ruhm verhalf. Später publizierte Busby Bücher und Dokumentationen über Rebsorten und Weinbautechniken. Weitere Vorreiter und Begründer des australischen Qualitätsweinbaus waren Dr. Christopher Penfold, der Deutsche Joseph Ernest Seppelt, John Riddoch oder Thomas Hardy.
ANBAUGEBIETE
Der Weinbau konzentriert sich in Australien auf die temperierten Küstengebiete, hauptsächlich im Süden und im Südwesten: Westaustralien, Südaustralien, Victoria und New South Wales. Auch Tasmanien bietet mit seinem kühleren Klima günstige Voraussetzungen für den Weinbau.
GEOGRAFIE/KLIMA
Das riesige Land besitzt verschiedene Klimazonen. Im Norden und Westen ist es sehr heiß und trocken. Aufgrund dessen sind die Weingärten auf künstliche Bewässerung angewiesen. Im Süden oder auf Tasmanien ist es kühl.
WEINE
Mehr als hundert Jahre lang wurden in Australien süße, alkoholreiche port- und sherryähnliche Weine hergestellt. Ende der 60er Jahre und Anfang der 70er Jahre revolutionierten fruchtige weiße Chardonnay mit ausgeprägten Holznoten den australischen Weinbau. Die besten Rieslingweine sind distinkt und besitzen einen einzigartigen Charakter. Die sanft nach Zitronen duftenden Sémillon werden mit oder ohne Eichenfassausbau gekeltert. Andere weiße Sorten sind Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Colombard, Gewürztraminer, Marsanne, Viognier, Muscat u. a. Die Geburt von hochkarätigen Rotweinen datiert auf das Jahr 1960 mit dem Grange Hermitage von Penfolds. Australien wurde auch mit seinen Shiraz-Weine berühmt: Sie sind vollmundig, süß und würzig. Fortan wurden rote Sorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Barbera, Grenache, Mourvèdre, Merlot, Zinfandel, Tempranillo, Pinot Noir und allen voran Shiraz sortenrein und als Verschnitte gekeltert. Heute ist etwas mehr als die Hälfte der Weinbaufläche mit roten Sorten bestockt. Moderne Herstellungsanlagen dienten als Basis für die Qualitätsproduktion.