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Die Pistazie ist eine der ältesten Nüsse der Welt und gehört zur Familie der Anacardiaceae. Wie Sie vielleicht wissen, stammen Pistazien aus Asien und wachsen hauptsächlich in Iran und Irak. Archäologische Beweise legen nahe, dass die Verbindung zwischen Pistazien und Menschen bis 6‘000 v. Chr. zurückreicht. Diese Frucht wurde ausser in Iran und Irak auch in Syrien angebaut und erreichte später Rom und den Westen.
Der Verzehr von Pistazien kann viele gesundheitliche Vorteile mit sich bringen. Einige dieser Vorteile umfassen ein gesundes Herz, Gewichtskontrolle, Schutz vor Diabetes und Bluthochdruck sowie die Verbesserung der Verdauung.
Die Pistazie ist eine der wenigen Nüsse, die voller Nährstoffe stecken. So enthält sie Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Ballaststoffe, Phosphor, Kalium, Thiamin, Vitamin B6, Beta-Carotin, Lutein, Zeaxanthin, Kalzium, Eisen, Magnesium, Zink, Kupfer, Mangan, Vitamin C, Riboflavin, Niacin, Folsäure, Vitamin E, Vitamin A und Vitamin K. All diese Nährstoffe machen Pistazien zu einem hervorragenden Lebensmittel für die menschliche Gesundheit.
Pistazien sind normalerweise keine saisonalen Nüsse und bei uns zu jeder Jahreszeit in Bio-Qualität erhältlich.