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thumb|Logement bâti partiellement en adobe, à Rebollar (Cáceres, Espagne).
thumb|Construction en adobe de Renedo de Valdavia (Palencia, Espagne). Arc de décharge au-dessus de la porte aussi en adobe.
L'adobe (de l'arabe : ar) est de l'« argile qui, mélangée d'eau et d'une faible quantité de paille hachée ou d'un autre liant, peut être façonnée en briques séchées au soleil ». Par extension, les briques et constructions réalisées avec cette terre.
Définitions
En français, une définition officielle est celle du CNRTL : . Par extension, les briques et constructions réalisées avec cette terre que l'on pourrait dès à présent nuancer par celle de La Real Academia Española : « masse d'argile mélangée parfois avec de la paille, moulée en forme de brique et séchée à l'air, qui est utilisée dans la construction de parois et de murs ».
L'origine arabe du terme en fait une technique apparentée aux cultures que l'on retrouve autour de la Méditerranée, et, par extension, les traditions