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La Tenuta San Guido a été créé par Mario Incisa della Rochetta, Marquis de la famille Antinori, l'un des plus gros négociants de vins d'Italie. Lorsqu'il était étudiant à Pise durant les années vingt, il rêvait de créer un vin "noble". Comme il était un grand amateur de bordeaux, il opta pour la variété française du Cabernet Sauvignon et c'est ainsi que le très célèbre Sassicaia, premier "Super Toscan" vit le jour en 1968. La reconnaissance internationale ne se fit pas attendre car, plus que tout autre vin, cet icône symbolise toute l'évolution positive des vins italiens.