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Description
La Cachaça Janeiro vient de la maison Pernod Ricard. Elle a été produite depuis 1886 dans l’état de Rio de Janeiro à partir d’un mélange de différentes Cachaças qui n’ont mûri que pendant une courte période. Seule la canne à sucre sélectionnée à la main est utilisée, qui est soigneusement pressée, fermentée et distillée. Le produit distillé non mûri est ensuite ajusté à 40% d’alcool avec de l’eau, puis mis en bouteille. La Cachaça est traditionnellement utilisée au Brésil pour la production de Caipirinha.