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Beschreibung
Tiefgründig und komplex für sein Alter – in der Nase frische Pfefferminze, frisch gemähtes Gras und das Ufer eines Flusses kurz vor dem Meer; daneben Noten von Rauch und Balsamico. Am Gaumen wurde der Rauch deutlicher und intensivierte sich mit der Zeit – begleitet von Liebes-Äpfeln, Lakritze, Zuckerrübensirup und Holzkohle sowie verlockenden Noten von Holunderblüten, Mango und Kräutern auf einem Grill. Die Zugabe von Wasser bescherte uns Zitronenbonbons im Duft und erinnerte an das Meer und an der Sonne trocknende Hummerkästen. Der trockene, kreideartige Gaumen bot saubere Aromen von Zitronenschalen, Portulak und Karbol mit einem ascheartigen Abgang.
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