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Die französischen Eichenfässer und das komplexe Cognac-Aroma mit seiner fruchtigen Süsse verleihen diesem Rum einen unverwechselbaren Charakter, der sich von den gewohnten Rumnoten in merkbarer, doch eleganter Weise unterscheidet.
Farbe: Bernstein
Aroma: fruchtige Noten nach reifen Äpfeln und Beerenfrüchten, dazu dunkle Schokolade, Karamell, Vanille und Eiche
Geschmack: feine Noten nach Trockenfrüchten, Kaffee und würziger Eiche
Abgang: lange, würzig und gegen Ende trocken
Herkunftsland: Panama
Alter: 15 y
Fass: Finish für 1 Jahr in Cognac-Fässern
Inhalt: 70.0 cl
Alkoholgehalt: 40.0 % Vol.
Das 1908 gegründete und in dritter Generation geführte Familienunternehmen ist heute einer der wichtigsten Rum-Produzenten Mittelamerikas. Die Destillerie kultiviert heute 1.200 Hektar Land im Herzen Panamas und verwendet fast ausschließlich Zuckerrohr von den eigenen Feldern für die Rumproduktion. Der umweltfreundlichen Philosophie des Hauses folgend, verzichtet Varella Hermanos als erste Brennerei Panamas auf das Abbrennen der Felder vor Beginn der Zuckerrohrernte.