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Las fuentes de energía alternativas y renovables están cobrando cada vez más importancia, ya que las fuentes de energía fósiles son finitas, están sujetas a problemas políticos y se considera que ejercen un impacto negativo para el medio ambiente. Las grasas animales pueden ser una posible fuente de energía renovable.
Sin embargo, deben evaluarse todos los posibles riesgos químicos y biológicos que implican antes de usar las grasas animales para producir biodiésel. A petición del gobierno de Canadá, SAFOSO ha tomado parte en un panel internacional de expertos que ha evaluado los riesgos biológicos relacionados con el uso de materiales de riesgo específicos de origen bovino, con especial interés en el riesgo concreto relacionado con las encefalopatías espongiformes transmisibles (EET).
Mediante una exhaustiva evaluación de trabajos publicados e inéditos, el panel tuvo en cuenta todo el recorrido del producto, desde los animales vivos hasta el biodiésel y consideró todos los posibles riesgos y procedimientos de reducción de los mismos que jalonan este recorrido. El panel llegó a la conclusión de que el biodiésel producido a partir de animales infectados y afectados por EET supone un riesgo insignificante para la sanidad animal y la salud pública.