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Während Sie schwanger sind, sollten Sie genau überwachen, was Sie essen und was Sie vermeiden sollten. Heilbutt ist im Allgemeinen ein köstlicher Fisch, aber während Sie ein Brötchen im Ofen haben, ist es möglicherweise nicht ratsam, den Fisch zu genießen.
Wenn Sie also Heilbutt in Ihre Schwangerschaftsdiät aufnehmen möchten oder nur nach Sicherheitsinformationen zu Fisch und seinen Auswirkungen auf schwangere Frauen suchen, lesen Sie unseren Beitrag unten. Hier sprechen wir über den Verzehr von Heilbutt während der Schwangerschaft.
Was ist Heilbutt?
Ein Heilbutt ist eine Art Plattfisch und gehört zur Familie der Pleuronectidae. Es ist im Nordpazifik und in den Gewässern des Atlantiks beheimatet. Heilbutt wird zum Verzehr geröstet, gebraten oder gedämpft. Es ist ein sehr gefressener Fisch in den meisten Teilen der Welt. Pazifischer Heilbutt hat einen süßen und milden Geschmack. Beim Kochen hat es eine charakteristische schneeweiße Farbe.
Heilbutt ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Selen, Phosphor, Niacin und Omega-3-Fettsäuren. Es ist auch gesund, da es wenig Natrium und Fett enthält (1). Aus 100 g rohem pazifischem Heilbutt können Sie ungefähr 100 Kalorien ohne Kohlenhydrate und Zucker erhalten. Die gleiche Menge kann Sie mit Protein (20,8 g), Gesamtfett (2,29 g), Natrium (54 mg) und Selen (36 µg) in ungefähren Mengen versorgen (2).
Ist es sicher, Heilbutt während der Schwangerschaft zu essen?
Ja! Gekochter Heilbutt zu essen ist während der Schwangerschaft sicher, aber Mäßigung ist der Schlüssel. Meeresfrüchte enthalten Quecksilber und sind wahrscheinlich das größte Problem beim Verzehr von Fisch während der Schwangerschaft.
Die meisten Erwachsenen können einige Mengen Quecksilber konsumieren, ohne gesundheitliche Probleme zu haben. Ein Überschuss an Quecksilber kann jedoch zu gesundheitlichen Problemen des Fötus führen. Wenn Sie schwanger sind, beschränken Sie daher Ihre Heilbuttaufnahme auf 6 Unzen oder etwa 120 g pro Woche.
(Lesen Sie: Zackenbarsch während der Schwangerschaft)
Heilbutt während der Schwangerschaft essen
Wenn Sie Fisch essen, essen Sie während Ihrer Schwangerschaft weiterhin einige Portionen dieser nahrhaften Nahrungsquelle. Fragen Sie Ihren Arzt nach der Größe Ihrer Meeresfrüchteportion während der Schwangerschaft. Passen Sie dementsprechend Ihre Heilbuttportion pro Woche an. Es ist am besten, die Einnahme von Heilbutt während der Schwangerschaft auf einige Portionen pro Monat zu beschränken. Fügen Sie Ihrer Ernährung andere Fischsorten hinzu, die quecksilberarme Konzentrate enthalten.
(Lesen Sie: Schalentiere während der Schwangerschaft)
Nebenwirkungen des Heilbuttessens während der Schwangerschaft
- Heilbutt enthält eine bestimmte Menge Quecksilber, die für die Gesundheit des Fötus schädlich sein kann. Pazifischer Heilbutt aus der Region Alaska und Kanada, Atlantischer Heilbutt und die in Grönland vorkommende Sorte enthalten mäßige Mengen Quecksilber (3). Pazifischer Heilbutt aus der Region Kalifornien enthält Quecksilber in hohen Mengen. Heilbutt kann leicht Quecksilberwerte von 1,52 ppm (PPM) enthalten (4). Wenn Sie während der Schwangerschaft viel Quecksilber zu sich nehmen, kann dies zu Verzögerungen bei der Entwicklung des Fötus führen. Ihr Baby kann auch an Zerebralparese, Taubheit und Sehstörungen leiden (5).
- Heilbutt kann auch Verunreinigungen wie polychlorierte Biphenyle (PCB) und Dioxine enthalten. PCBs sind künstliche Toxine und werden in industriellen Aktivitäten verwendet. PCBs können Wasserquellen, einschließlich Meere, verschmutzen. Diese können in Fische und andere Meerestiere eindringen (6). Dioxine sind Chemikalien, die durch Industrieemissionen, Verbrennung von Müll und Brennstoffen sowie Chlorbleichprozesse in die Umwelt gelangen. Diese Toxine erreichen den Menschen über die Nahrungskette (7). Diese Chemikalien reichern sich im Fettgewebe von Tieren wie Fischen und anderen Schalentieren an. Dioxine können dem Körper großen Schaden zufügen. Es beeinflusst die Entwicklung, die Fortpflanzungsprozesse und die Immunität und kann auch hormonelle Probleme und Krebs verursachen. Die Menge dieser Verunreinigungen im Heilbutt ist erheblich geringer als bei einigen Sorten von blauen Fischen wie Thunfisch. Das Vorhandensein dieser Heilbuttchemikalien kann jedoch nicht ausgeschlossen werden (8).
(Lesen Sie: Können schwangere Frauen Schellfisch essen)
Fisch essen während der Schwangerschaft
- Fisch ist eine ausgezeichnete Nahrungsquelle für Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und zahlreiche Vitamine und Mineralien. Diese Nährstoffe sind wichtig für eine gute Gesundheit. Während der Schwangerschaft sollten Sie jedoch die Gesamtaufnahme von Heilbutt und Fisch klar kontrollieren. Es ist wegen des Quecksilbers in den meisten Schalentieren notwendig. Gleiches gilt, wenn Sie Ihre Schwangerschaft planen oder Ihr Kind stillen.
- Während der Schwangerschaft können Sie bis zu 12 Unzen oder etwa 340 g Schalentiere pro Woche essen. Es ist am besten, sich an Fische mit geringerem Quecksilbergehalt wie Lachs, Sardellen, Kabeljau, Tilapia und Wels zu halten. Vermeiden Sie Schwertfisch, Königsmakrele, Hai und Fliesen. Begrenzen Sie auch Ihren Verzehr von Albacore und Heilbutt.
- Wenn Sie Fisch essen, der in örtlichen Gewässern gefunden wurde, erkundigen Sie sich bei Ihrem städtischen Gesundheitsamt nach dem Quecksilbergehalt im Wasser.
- Wenn Sie viel Fisch essen, ist es am besten, Ihre Portionen zu reduzieren, auch wenn Sie Ihre Schwangerschaft planen. Im Laufe der Zeit kann sich Quecksilber im Blut ansammeln. Wenn der Quecksilbergehalt im Blut hoch ist, kann es bis zu einem Jahr dauern, bis er signifikant reduziert wird. Um dies zu ermöglichen, müssen Sie möglicherweise ganz aufhören, Quecksilber zu essen. Wenn Sie also Meeresfrüchte essen, halten Sie sich an Meeresfrüchte mit einem Minimum an Quecksilberkonzentraten.
- Schwangere brauchen viele Omega-3-Fette in ihrer Ernährung. Omega-3-Fettsäuren sind für die optimale neurologische Entwicklung des Fötus essentiell. Die Hauptquelle für zwei aktive Hauptformen von Omega-3-Fetten (Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure) sind Meeresfrüchte. Omega-3-Fette helfen beim fetalen Wachstum der Augen und des Gehirns. Das Essen von Nahrungsquellen mit Omega-3-Fettsäuren während der Schwangerschaft kann Frauen auch vor perinataler Depression schützen und eine Reihe von Vorteilen für die Gesundheit des Fötus bieten. Wenn Sie während der Schwangerschaft keinen Fisch essen oder Ihre Fischaufnahme einschränken, sollten Sie andere sichere Quellen für diese essentiellen Nährstoffe essen. Die in Leinsamen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren entsprechen mengenmäßig ihren Meeresquellen. Es enthält jedoch kürzere Omega-3-Fettsäuren als die längerkettigen Omega-3-Fettsäuren, die in marinen Nahrungsquellen enthalten sind. Andere Quellen für Omega-3-Fettsäuren sind Soja, Rapsöl, Weizenkeime und Walnüsse. Daher gibt es für Sie viele Optionen in Bezug auf Nahrungsquellen für Omega-3-Fettsäuren. Verpassen Sie es also nicht, wenn Sie während der Schwangerschaft keinen Heilbutt oder anderen Fisch essen möchten.
- Sie können auch während der Schwangerschaft Fischöl konsumieren, um Ihren Bedarf an Omega-3-Fetten zu decken. Fragen Sie Ihren Arzt nach einer sicheren Marke von Fischöl, die Sie während der Schwangerschaft und Stillzeit verwenden können.
- Wenn Sie schwanger sind, essen Sie wahrscheinlich nur begrenzte Portionen Heilbutt. Streben Sie nach ausgewogenen Mahlzeiten und verlassen Sie sich nicht nur auf Meeresfrüchte als wichtige Nährstoffe für Sie und Ihr Baby.
Haben Sie während der Schwangerschaft Heilbutt oder anderen Fisch gegessen? Haben Sie während Ihrer Schwangerschaft aus Angst vor Quecksilberkontamination aufgehört, Fisch zu essen? Erzählen Sie uns hier davon. Hinterlasse einen Kommentar.
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