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Quarkkuchen mit Birnen und Mohn
ZUBEREITUNG
1
Die Birnen schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Birnenviertel in feine Scheibchen schneiden und in eine Schüssel geben. Sofort mit dem Zitronensaft mischen.
2
Den Boden einer Springform von 26 cm Durchmesser mit Backpapier belegen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
3
Butter und Zucker zu einer luftigen Masse schlagen. Ein Ei nach dem anderen beifügen und so lange weiterschlagen, bis die Masse deutlich heller geworden ist und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann das Salz und den Quark unterrühren.
4
Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unter die Quarkcreme ziehen.
5
1/2 des Teiges auf dem Boden der vorbereiteten Form ausstreichen. Birnen und Mohn unter den restlichen Teig mischen, diesen auf den Teig in der Form geben und glatt streichen.
6
Den Kuchen im 180 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 55 Minuten backen. Herausnehmen und in der Form auskühlen lassen.
7
Den Kuchen aus der Form lösen, auf eine Platte heben und mit Puderzucker bestäuben.
Nährwert
Pro Portion
36 g Kohlenhydrate
7 g Eiweiss
13 g Fett
292 g kKalorien
Zutaten
12 Ergibt 12 Stück
Zutaten per E-Mail senden
500 g Birnen
2 Esslöffel Zitronensaft
125 g Butter weich
175 g Zucker
4 Eier
1 Prise Salz
250 g Halbfettquark
250 g Mehl
1 Esslöffel Backpulver
2 Esslöffel Mohn
Puderzucker zum Bestäuben
Nährwert
Pro Portion
36 g Kohlenhydrate
7 g Eiweiss
13 g Fett
292 g kKalorien