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Les producteurs de lait ont vu leur contexte changer énormément durant les années passée. Où les chefs d'exploitation laitière peuvent-ils trouver un soutien pour l'optimisation de leur exploitation?
Devenir compétitif et le rester
Les exploitations de production laitière doivent faire face à un contexte de plus en plus exigeant. La libéralisation du marché offre, certes, une plus grande marge de manœuvre aux familles de producteurs; parallèlement, leur responsabilité quant à l'orientation à donner à la production et à la commercialisation du lait n'en est que plus grande. Devenir compétitif et le rester: tel est l'enjeu. À cet égard, se posent de nombreuses questions:
- Comment pouvons-nous réduire les coûts de la production laitière?
- Quelle est pour nous la meilleure stratégie en matière de production? Haute productivité? Pâture intégrale? Une situation intermédiaire?
- Faut-il s'agrandir, investir ou poursuivre en l'état? Faut-il chercher une exploitation partenaire?
- Comment venir à bout du travail sans "craquer"?
- Ce changement est-il supportable humainement pour notre famille?
Vulgarisation: demander conseil ou télécharger des informations:
Les services de vulgarisation cantonaux et Agridea proposent des formations continues et des aides à la prise de décision à l'intention des familles paysannes. Ils fournissent des conseils individualisés, aussi bien techniques qu'économiques, dans tous les domaines de la gestion d'exploitation. L'Union suisse des paysans et certaines fédérations paysannes régionales proposent des services fiduciaires.
Les organisations de producteurs de lait fournissent renseignements et conseils.