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3 grosse Kartoffeln (oder entsprechend mehr kleine)
Kräuter der Provence
Kräutersalz
Maiskeimöl
15 gr Butter
Anleitung
Kartoffeln und Karotten waschen
Die Kartoffeln in Stücke, die Karotten in Stifte schneiden, sodass alle etwa dieselbe Grösse haben
Aus dem Öl, Kräutersalz und den Kräutern der Provence eine Marinade herstellen und die Pouletbrüste auf beiden Seiten darin wenden. Dann in ein Stück Alufolie packen (samt der Marinade) und zu einem Päckchen verschnüren, dass keine Flüssigkeit ausläuft.
Zubereitung im Cuisine Companion
Den Dampfgaraufsatz verwenden. In den Mixbehälter ca. 1,2 Liter Wasser geben. Den tiefen Dampfgareinsatz (Edelstahl) mit den Karotten und den Kartoffeln füllen. Mit Kräutersalz bestreuen.
Den Deckel auf den Mixbehälter setzen und den Dampfgaraufsatz aufsetzen.
Programm STEAM "P2" auf 40 Minuten einstellen.
Nach 20 minuten den Deckel vorsichtig wegnehmen und die Pouletbrüste im flachen Dampfgareinsatz drauf legen und für die restlichen 20 Minuten mitgaren.