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Le Buddha Bowl racchiudono in una scodella prelibatezze vegetariane combinate in modo da includere tutte le sostanze nutritive fondamentali.
Nonostante l’origine statunitense, le Buddha Bowl tengono pienamente fede al proprio nome: queste scodelle contengono in genere prelibatezze vegetariane, alimenti da preferire secondo la dottrina buddista. La combinazione di pietanze, inoltre, è tale da includere tutte le sostanze nutritive fondamentali: proteine, carboidrati, vitamine, sali minerali e grassi.
Le Buddha Bowl richiamano la propria funzione originaria di scodella per il Buddha: egli utilizzava la «patra», termine sanscrito che significa appunto «scodella» o «ciotola», per raccogliere le elemosine di natura alimentare. La patra rientra ancora oggi tra i pochi oggetti che un monaco buddista può possedere. Le moderne Buddha Bowl sono perlopiù composte da mix ricchissimi, ad esempio di tofu, seitan o legumi, patate dolci, riso o pasta integrali, verdura e avocado oppure frutta secca.
Foto:
iStockphoto
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