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Unsere Geschichte
Im Juni 1996 gründeten einige italienische Migrantinnen und Migranten der ersten Generation den Non-Profit-Verein «Osteria Remise Bienzgut». Lorenzo Calabria, der Sozialarbeiter der Pfarrei St. Antonius in Bümpliz, war einer der Mitgründer. Er war auch der erste Präsident. Auf der Suche nach einem passenden Treffpunkt für den Verein, stiess man auf das Bienzgut, einem 1854 erbauten Bauernhof im Bümplizer Dorfkern. Nebenan stand ein alter Schuppen, auch bekannt als Remise. Diese sollte zukünftig der Treffpunkt des Vereins werden. Die Lokalität war ein einfacher Raum, der für kulturelle Zwecke mit einfacher kulinarischer Verpflegung wie „panini, birra e caffè“ völlig ausreichend war. Leider zeigte sich schnell einmal, dass nur mit einem einfachen Verpflegungsangebot die monatlichen Ausgaben nicht gedeckt waren. Folglich entschloss sich der Verein, die Remise in ein kleines Restaurant mit traditioneller italienischer Küche umzubauen. Um die eingangs genannter Vision umsetzen zu können, wurden einige Umbauten an der Remise und vor allem zusätzliche finanzielle Mittel notwendig. Der Verein beantragte eine finanzielle Unterstützung bei der Stiftung Bienzgut, der römisch-katholischen und der evangelisch-reformierten Kirchgemeinde in Bümpliz.
Rund ein Jahr später hatte der Verein die nötige Summe von CHF 87'000 zusammen, um den geplanten Umbau umzusetzen. Während der Bauarbeiten machte man einen überraschenden Fund. Unter der alten Remise entdeckte man Überreste einer 2000 Jahre alten römischen Villa. Diese kann man heute teils in der Osteria bestaunen. Im Oktober 1998 waren die Umbauarbeiten endlich abgeschlossen und die Osteria konnte eröffnet werden. Der Verein verpachtete die Osteria an Santo Trovato der dazumal ein „mercatino italiano“ in Bümpliz führte. Die Osteria erhielt den Namen „Osteria da Santo“.
Nach rund 20 Jahren am 2016 beendete Santo Trovato seine gastronomische Aktivität und übergab diese nach Rücksprache und Vereinbarung mit dem Verein Remise Bienzgut an den Sohn Maurice Trovato weiter.
Zwischenzeitlich erfolgten auch diverse vereinsinterne Veränderungen. Der Mitgründer Lorenzo Calabria übergab nach mehreren Jahren das Amt des Präsidenten an einen weiteren Mitgründer des Vereins, Giuseppe Di Domenico weiter. Eine neue Ära wurde eingeläutet, um zusammen neue Herausforderungen anzunehmen.