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Torta
Srotolare la pasta sfoglia e tagliare una strisciolina di ca. 1 cm su ciascun lato. Spennellare i bordi con un po' d'acqua e adagiarvi le striscioline di pasta premendo leggermente. Disporre la pasta su una placca rivestita con carta da forno e bucherellarla con una forchetta. Distribuirvi le banane dimezzate e cospargere con lo zucchero.
Cottura
Cuocere per ca. 25 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornare e lasciar intiepidire. Mettere il cioccolato in un recipiente dalle pareti sottili. Sistemare il recipiente a bagnomaria evitando che entri a contatto con l'acqua. Sciogliere il cioccolato mescolando fino a ottenere un composto omogeneo e distribuirlo sulla torta.