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Zum Knabbern, im Salat, in der Suppe oder als Saft; Karotten können vielfältig zubereitet werden. So verspiesen die Schweizerinnen und Schweizer 7,5 kg davon pro Person im Jahr 2019, gemäss dem Statistischen Jahresbericht Gemüse 2019 von der Schweizerischen Zentralstelle für Gemüsebau und Spezialkulturen SZG. Tomaten folgen mit 6 kg pro Kopf.
Der Importanteil von Karotten betrug rund 3,9 %, während es bei den Tomaten 41,6 % waren.