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Ingrédients pour 4 personnes
Préparation: 30 minutes
Prêt en 30 minutes
Préparer tous les ingrédients.
Assaisonner les escalopes. Mettre la farine dans une assiette. Dans une assiette creuse, battre l'oeuf à la fourchette. Mettre les cornflakes dans une autre assiette creuse et les écraser à l'aide d'un verre.
Tourner les escalopes dans la farine, les passer dans l'oeuf puis dans les cornflakes.
Faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle. Dorer les escalopes de chaque côté dans le beurre à rôtir pas trop chaud. Servir avec le citron.
Les escalopes de poulet doivent cuire plus longtemps que les escalopes de porc.