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Beschreibung
Unsere Milch wird weder pasteurisiert noch homogenisiert, sondern so wie sie gemolken wurde abgefüllt. Von Gesetzeswegen müssen wir jedoch deklarieren, dass die Milch vor dem Verbrauch auf 70°C erhitzt werden muss.
Die Schafe bekommen im Januar/Februar ihre Lämmer. Die ersten Monate lassen wir ausschliesslich die Lämmer saugen. Sind die gross genug um selber Gras und Heu zu fressen, beginnen wir die Schafe zu melken. Ab etwa Mitte Juni bis Ende September gibt es Schafmilchprodukte.