Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03501.jsonl.gz/3123

Zutaten
Portionen
- 1 grosse Karotte
- 1 Avocado
- 8 Frühlingsrollenblätter
- 8 Blätter Pak Choi oder Salat
- 16 mittlere Crevettenschwänze (küchenfertig)
- 2 Zweige Koriander
- 1 Esslöffel Erdnussöl
- 4 Esslöffel Reisessig
- Salz
Vorbereitung
Kochzeit
Zutaten
Die Crevetten kurz kochen und etwas Salz dazu geben.
Die Karotte rüsten, halbieren und der Länge nach Vierteln.
Die Avocado halbieren. Den Stein und die Schale entfernen und sie der Länge nach in Streifen schneiden.
In eine flache Schale Wasser geben, daneben ein Küchenpapier ausbreiten und ein zweites Papier bereit legen. Die Frühlingsrollenblätter einzeln in das Wasser geben und 1 Minute einweichen. Dann vorsichtig auf dem Papier ausbreiten und mit einem zweiten Papier sanft trocken tupfen.
Das Frühlingsrollenblatt mittig mit einem Blatt Pak Choi belegen, darauf eine Karrottenstange und ein Avocadostück legen. In einer zweiten Schicht mit zwei Crevetten und etwas Koriander belegen.
Das Ganze mit Erdnussöl und Reisessig beträufeln.
Eine Seite der Teigränder nach innen schlagen und das Frühlingsrollenblatt von der längeren Seite her aufrollen. Die weiteren Blätter auf die gleiche Weise befüllen.