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Nur 0,6% der Weltwassermenge sind der Kategorie Grundwasser zuzurechnen. Quellwasser ist zu Tage getretenes Grundwasser mit hervorragenden Eigenschaften. Gegenüber anderen Süsswasservorräten hat es den Vorteil, meist keimfrei und mineralhaltig zu sein. In den letzten 50 Jahren ist bereits ein Drittel aller Trinkwasservorräte durch Verschmutzung ausgefallen. Daher ist Quellwasser ein wichtiges Gut. Nur innerhalb professionell angelegter geschlossener Systeme gelangt es unbeschadet als hochwertiges Trinkwasser zu uns.