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Nahrungsfette und Vitamin E im Legehennenfutter
An Legehennen wurde der Einfluss von Nahrungsfetten mit unterschiedlichem Süttigungsgrad einerseits und verschieden hoher Vitamin E-Zulagen andererseits auf die Legeleistung sowie die Oxidationsstabilitut und das Fettsäuremuster von frischen und gelagerten Eiern untersucht. Es zeigte sich, dass die Vitamin-E-Konzentration im Eidotter durch eine Vitamin-E Zulage des Futters massgeblich beeinflusst werden kann. Ausserdem weisen die Ergebnisse auf eine Zunahme der Oxidationsanfälligkeit hin, wenn grössere Mengen an Vitamin E im Eidotter eingelagert werden.
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Nahrungsfette und Vitamin E im Legehennenfutter