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Camembert
Camembert
Weichkäse, Weissschimmelrinde
Kuhmilch - roh
1/1 Stück 250 g
1/1 Stück 150 g
Stückweise
Frankreich - Normandie
Lait de vache, Lait cru, Self-Service, France
-
413200, 413201
Camembert Gillot AOP
Der Camembert Gillot AOP ist ein Weichkäse mit einer dicken Rinde. Im Herzen gereift, offenbaren seine geschmeidige Farbe und sein elfenbeinfarbener Teig sowohl Charakter als auch delikate Aromen.
Camembert Graindorge
"Der Camembert de Normandie AOP wird ausschliesslich aus Rohmilch hergestellt und mit einer Kelle geformt. Mindestens die Hälfte der Milch muss von Kühen der Rasse ""Normandie"" stammen.
In jungem Zustand ist der Kern des Camemberts kreidig und seine Rinde mit einem makellosen weissen Flaum überzogen. Sein Geschmack erinnert an frischen Rahm, Heu, Pilze... Mit zunehmender Reife schimmert die Rinde rot, der Teig wird zarter und sein Geschmack ausgeprägter."