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Les racines du rhum « Hart Lemon » remontent à l’année 1804. A cette époque, Lehmann a commencé difficilement à mélanger différentes sortes de citron avec du rhum importé. L'amour du rhum est de famille, puisque son grand-père a commencé à importer et à distribuer du rhum des Caraïbes. Mais Lehmann voulait créer le rhum parfait et a donc créé une petite distillerie située près de la rivière Demerara en Guyane. Bientôt, il fut nommé fournisseur officiel de la marine britannique et son rhum « Lemon Hart » est devenu mondialement célèbre, car il voyageait sur les navires britanniques dans toutes les régions du monde. Après de nombreux changements de propriété après la Seconde Guerre mondiale, la marque a été vendue à Pernod Ricard et s’est mise à revivre en 2010 après sa vente à Mosaiq Inc. La société, basée à Montréal, a le but de poursuivre la tradition de Lemon Hart & Son.
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