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Sie sind ungefähr so gross wie Blaubeeren, weisen je nach Reifestadium eine purpurne bis schwarze Farbe auf und sind aufgrund ihrer gesundheitsförderlichen Wirkung zurzeit in aller Munde: Die Acai-Beeren!
Heimisch sind die Acai-Beeren im südamerikanischen Amazonasgebiet, wo sie auf der sogenannten Kohlpalme wachsen. Im Gegensatz zu unseren Breitengraden, ist die Acai-Beere in Brasilien schon seit Jahrhunderten ein Star und wurde von Medizinmännern zur Förderung der Gesundheit eingesetzt. Ihren Siegeszug in der modernen Welt trat die Acai-Beere an brasilianischen Strandbuden an. Dort entkernten einheimische Bauern die kleinen Früchte und stellten daraus einen lilafarbenen, zähflüssigen Fruchtsaft her, welcher zuerst am Strand und später im gesamten Land verkauft wurde.
Als Pulver, Püree oder Saft fand die erdig schmeckende Beere ihren Weg von Brasilien nach Nordamerika und dann nach Europa. Die verarbeitete Form ist für den Transport zwingend, weil die Acai-Beere sehr empfindlich ist und die gepflückte Beere nur rund 24 bis 36 Stunden haltbar ist. In Europa wird die Acai-Beere überwiegend für Smoothies und Smoothie-Bowls verwendet. Sie findet ihren Einsatz aber auch getrocknet in Müslis, als Tee oder als Kapsel zum Einnehmen.
Acai-Beeren sind Bestandteil des saisonalen Angebots von SUC+ Juice Bars. Die ideale Gelegenheit mit der exotischen Beere Bekanntschaft zu machen.