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Chile
Chile – Alte Verbindungen zur französischen Weinkultur
Die Chilenen sind seit langem auf den französischen Stil eingestimmt. Die Weine aus der Region um Santiago werden von der städtischen Bevölkerung als Kulturgut behandelt und müssen entsprechend hohen Qualitätsansprüchen genügen. Das ozeanische Klima sagt den Bordeaux-Reben zu. Einrichtungen und Utensilien für die Vignifikation werden bevorzugt aus Frankreich importiert und geben der Weinqualität zusätzlich eine stark französische Prägung. Die gehobenen Qualitäten unterliegen zudem einer staatlichen Qualitätsbezeichnung auf der Etikette.
Besonders Chilenische Cabernets weisen ein beachtliches Niveau auf
Viele Bodegas orientieren sich am Vorbild Bordeaux, bereiten Weine aus ähnlichen Traubenmischsätzen (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot vor allem) und bauen sie in Eichen-Barriques aus. Der Anbau konzentriert sich auf wenige hundert Kilometer nördlich und südlich der Hauptstadt Santiago. Der Boden ist fruchtbar. Wo das Wasser fehlt, kann mit Hilfe eines von den Inkas gebauten Netzes von Kanälen das kostbare Nass aus den Anden auf die Rebparzellen verteilt werden. Das Resultat sind hervorragende Qualitätsweine.