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La maison Kouski a été fondée en 1947 par Otto Pfyffer et sa femme Florine Pfyffer. Dans un premier temps, ils fabriquaient eux-mêmes leur limonade, l’orangeade, le grape-fruit et vendaient aussi d’autres boissons. Par la suite, la fabrication artisanale s’est arrêtée pour se consacrer entièrement à la vente de boissons. Depuis 1982, leur fils Christian Pfyffer a repris les rênes de l’entreprise. En 1984, le dépôt de l’avenue Mercier de Molin devenant trop étroit, l’entreprise s’installe aux îles Falcon (1850m2). Un magasin voit également le jour au sous-sol de la Migros situé au centre ville de Sierre. En 2001, la maison Kouski devient membre du Groupement des dépositaires indépendants (GDI) ce qui lui permet d’affirmer sa place en tant qu’entreprise de boissons dans le Valais central. Dès 2009, la distribution du café Moka Efti dans tout le canton est également assurée par ses services.
En 2015, la fille de Christian, Marie, rejoint l’entreprise familiale.
Aujourd’hui, la maison Kouski travaille avec de nombreux restaurants, cafés, bars, commerces de détail et particuliers dans toute la région. Cette entreprise familiale a choisi la proximité avec ses clients en essayant de toujours les satisfaire rapidement. La maison Kouski a le souci de la qualité de ses services et ce depuis 1947.
Laboratoire pour la fabrication artisanale à l’Avenue Mercier de Molin
Otto & Florine Pfyffer devant le dépôt de l’Avenue Mercier de Molin
Otto, Florine, Christian, Marlyse & Germano devant le dépôt à l’Ile Falcon