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Eigelb vom Eiweiss trennen. Die dunkle Schokolade raspeln.
Eigelb und Kristallzucker mit dem Handmixer auf hoher Stufe schaumig schlagen und mit dem Mascarpone und der geraspelten Schokolade vermischen.
Vorsichtig das steif geschlagene Eiweiss unterheben. Den Boden eines Glases mit etwas Mascarpone-Zubereitung bedecken, dann den Rand des Glases mit den Biskuitzungen auskleiden und die restliche Mascarpone-Zubereitung einfüllen.
Mehrere Stunden (idealerweise 12 bis 24) in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit den bunten Schokolinsen in der Form eines lachenden Gesichts (Augen, Mund) verzieren.
Tipp: Anstelle der geraspelten Schokolade können Sie auch fertige Schokoladentropfen oder Kakaopulver verwenden.