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Die Milch- und Fleischbranche sind über die Tränkekälber eng miteinander verknüpft. Seit längerem laufen Bemühungen, die Handelsbedingungen für diese zu verbessern. Eine Arbeitsgruppe der Proviande hat als ersten Schritt im September 2015 beschlossen, dass Tränkekälber grundsätzlich mindestens 21 Tage auf dem Geburtsbetrieb bleiben müssen. Als Ergänzung dazu hat eine Arbeitsgruppe des Schweizer Bauernverbands (SBV) Massnahmen zur Verbesserung der Preistransparenz bei Tränkern festgelegt. Zwischen August und November 2015 wurden die Tränkerpreise im Rahmen einer Testphase erhoben. Aufgrund der positiven Resultate hat die Arbeitsgruppe beschlossen, das System der Preiserhebung für die Tränker definitiv einzuführen. Dazu werden ab Anfang 2016 - analog zum heutigen System beim Schlachtvieh - wöchentlich Tränkerpreise erhoben und in einer Tabelle die Preise für die verschiedenen Qualitätsklassen publiziert (Anhang). Diese gelten ab Stall des Tränkerproduzenten.
Die Preiserhebung wird im Rahmen einer Vereinbarung der Proviande übertragen. Sie erfolgt bei ausgewählten Geburtsbetrieben, Viehhändlern und Mastbetrieben. Die Proviande publiziert die Richtpreise jeweils am Donnerstag und stellt sie den interessierten Kreisen zur Verfügung. Die erste Publikation erfolgt am 7. Januar 2016. Die Arbeitsgruppe hat vereinbart, das neue Preiserhebungssystem nach sechs Monaten einer Evaluation zu unterziehen.
In der vom SBV geleiteten Arbeitsgruppe haben die Schweizer Milchproduzenten, der Schweizer Viehhändlerverband, der Schweizer Kälbermästerverband, Swiss Beef CH, die Arbeitsgemeinschaft Schweizer Rindviehzüchter und die Interessengemeinschaft öffentliche Märkte und die Proviande mitgewirkt. Die Gruppe ist klar der Meinung, dass mit der Verbesserung der Preistransparenz für die Tränker ein weiterer wichtiger Schritt zur Verbesserung des Marktes für Tränkekälber gemacht werden kann.
Die Tränker-Preistabelle entnehmen Sie bitte dem angehängten PDF.