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Energie-Verbrauch der einzelnen Zyklen
Der Energieverbrauch ist abhängig davon, in welchem Zyklus/Phase sich der Gefriertrockner befindet. In gewissen Phasen läuft die Vakuumpumpe, der Kondensator (Kühl-Kompressor) und die Regalheizungen gleichzeitig.
Drücke auf die einzelnen Zyklen um mehr zu erfahren.
EINFRIERZYKLUS
Während des Einfrieren hat der Gefriertrockner eine durchschnittlich Leistungsaufnahme von 350W und benötigt für den 8-Stunden-Gefrierzyklus ungefähr 3 kWh Energie.
Falls die Lebensmittel in einem Tiefkühler vor gefroren werden, dauert der Kühlzyklus vom Gefriertrockner nur 30 Minuten und benötigt 0.2 kWh Energie.
(Natürlich benötigt der Tiefkühler auch nahezu gleich viel Energie, um die Ladung einzufrieren - aber man kann die Nutzungszeit des Gefriertrockners reduzieren).
TROCKNUNGSZYKLUS / Drying
Während des Trocknens hält der Gefrierschrank das Kühlsystem am Laufen, schaltet die Vakuumpumpe ein und betreibt zeitweise eine Widerstandsheizung unter den Regalen der Lebensmittelschale.
Wenn die Heizungen ausgeschaltet sind, beträgt der Stromverbrauch ca. 560 Watt. Wenn die Heizungen eingeschaltet sind, springt die Leistung aufgrund der Widerstandscharakteristik der Last auf etwa 1500 Watt.
Die Heizungen sind in ungefähr 20 Prozent der Fälle eingeschaltet und die durchschnittliche verbrauchte Leistung beträgt ungefähr 750 Watt.
Wenn der Trocknungszyklus 10 Stunden dauert, würde der Trockner während dieses Zyklus etwa 8 kWh elektrische Energie verbrauchen.
Final-Dry
Einstellungen: Temp-Regelung: 125F (40°C) / Fixe Zeit: 10 Stunden
Der Final-Dry ist energietechnisch dem Trocknungszyklus/Drying sehr ähnlich. Die Kühleinheit und die Vakuumpumpe laufen kontinuierlich und die Heizung wird ein- und ausgeschaltet, um die Trocknungstemperaturen der Lebensmittel aufrechtzuerhalten. Der durchschnittliche Stromverbrauch liegt leicht höher bei 800 Watt. Der 10-stündige werkseitige Endtrocknungszyklus verbraucht ungefähr 8 kWh elektrische Energie.
Energie-Verbrauch
Unser Energieverbrauch für den Betrieb einer kleinen Ladung Lebensmittel, die 10 Stunden Trocknungszeit erfordern, sind:
- 8-Stunden-Gefrierzyklus (350W) = 3 kWh
- 10-Stunden-Trocknungszyklus (750W) = 7.5 kWh
- 10-Stunden-Endtrocknung (800W) = 8 kWh
Totaler Energieverbrauch: 18.5 kWh
Gewisse Beeren und Früchte benötigen mehr als 10 Stunden Trocknungszyklus. Entsprechend nimmt der Energieverbrauch in diesem Fall zu.
Stromkosten pro Ladung
Unser durchschnittlicher Stromverbrauch beträgt ca. 20 kWh / Ladung und die Energie-Kosten betragen ungefähr 4.00 CHF. Dies sind die Messergebnisse mit einem Medium-Gerät.
(Realistische Annahme: Strompreis 0.2 CHF/kWh)
Bei einem grossen Gerät sind die Stromkosten ca. 50% höher und die Kosten belaufen sich auf ca. 6.00 CHF pro Ladung.
Schlussfazit
Das Ziel sollte es sein, den Gefriertrockner so zu betreiben, dass die grösste Menge an Lebensmitteln für die geringsten Kosten und die geringste Betriebszeit erreicht werden.
Es gibt mehrere Faktoren, welche die Effizienz des Trockners beeinflussen:
1. Die Zyklen Einfrieren und Endtrocknen sind feste Zeiten und hängen nicht von der Menge der in den Trockner eingelegten Lebensmittel ab. Diese beiden Zyklen zusammen dauern 18 Stunden für jede Ladung, ob groß oder klein.
2. Wenn Sie die Wassermenge verdoppeln, die der Trockner entfernen muss, dauert es mehr als doppelt so lange, bis das zusätzliche Wasser entfernt ist. Im Bereich von 1kg - 2kg Wasser (Medium-Gerät) ist dieser Effekt sehr gering. Die Daten sind sehr verstreut, da ich alle Arten von Lebensmitteln mit unterschiedlichen Texturen trockne. Ich bin sicher, dass einige Lebensmittel leichter trocknen als andere.
3. Unterhalb von etwa 2 kg entferntem Wasser ist die Trocknungszeit ziemlich linear. Darüber scheint die Trocknungszeit deutlich zuzunehmen. Dies kann daran liegen, dass das im Trockner gebildete Eis mit den Heizschalen in Kontakt kommt und wiederaufbereitet wird.
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