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Finocchio al forno
In una ciotola mescolare i finocchi, l’uva, l’olio e il sale, quindi distribuire su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere per ca. 20 min. nella parte superiore del forno preriscaldato a 220 °C.
Salsa dip
In una ciotola emulsionare l'aceto con l'olio e il birnel, quindi condire. Unire i finocchi, l’uva e le olive e mescolare. Distribuire l’insalata con il finocchio tostato sui piatti. Distribuirvi sopra il basilico.