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Reserve Gin
Die Basis für einen Reserve oder Barrel Aged Gin ist ein klassischer Gin, Dry Gin, London Gin oder London Dry Gin.
- Dieser wird nach der Herstellung in Holzfässern für eine bestimmte Zeit zur Reife gelagert. Die Lagerung findet in der Regel hochgradig und unverdünnt statt.
- Die verwendeten Fässer werden vorgängig meist für die Herstellung, respektive Reifung anderer Spirituosen verwendet.
- Durch die Lagerung in den bereits benutzten oder neuen Fässern nimmt der Gin die Aromen des vorgängigen Destillats und des Holzfasses auf.
- Der Gin verfärbt sich entsprechend der Lagerdauer.