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Liquore
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Cos'è esattamente il liquore? Di solito pensiamo che sia una bevanda piuttosto dolce che contiene alcol, ma di solito non così tanto alcol come il liquore. Tuttavia, ci sono delle eccezioni. Normalmente, però, il liquore ha una gradazione alcolica che va dal 15 al 35%. In Europa, il liquore ha una lunga storia, dato che veniva prodotto già nel Medioevo. A quel tempo, però, solo le persone ricche potevano permettersi il liquore, il che era dovuto al fatto che lo zucchero era molto costoso e si usava molto zucchero per la produzione del liquore. Questo è ancora il caso oggi, tra l'altro - ogni liquore deve avere almeno 100 grammi di zucchero per litro. Quando ordini un liquore da Kitchencorner, il tuo negozio online di gastronomia svizzera, puoi sicuramente aspettarti un trattamento speciale.
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Anche se il liquore non è così resistente come la grappa - godetevi questa bevanda consapevolmente e con lungimiranza. Allora ve la godrete molto più a lungo. Per esempio, il nostro Liquore alla Camomilla con grappa "Milla", distillato da un infuso di fiori di camomilla. Per questo, i fiori di camomilla maturi sono immersi in una grappa fine per quasi un anno. Un vero highlight e solo per intenditori!
Da quando lo zucchero è diventato accessibile, il liquore si è diffuso anche in Europa. Oggi il liquore è mescolato con molte erbe e frutti diversi. Il liquore può essere bevuto come digestivo o gustato con un dolce, come il Panettone (disponibile da ottobre a dicembre), i Taralli, i Tartufi o i Cantucci. Salute!