Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03042.jsonl.gz/6

Piernik świąteczny
50 dag mąki, 10 dag masła lub margaryny, 25 dag płynnego miodu, 5 jaj, łyżeczka sody oczyszczanej, torebka przypraw korzennych, 25 dag cukru pudru, 10 dag rodzynków, 5 dag migdałów, ćwierć tabliczki gorzkiej czekolady
Tłuszcz, żółtka i cukier puder utrzeć na puch, po czym dodać płynny miód, sodę wymieszaną z połową mąki i przyprawy korzenne. Dobrze wymieszać. Z białek ubić sztywną pianę i wyłożyć na przygotowane ciasto, dodać resztę mąki, bakalie i pokruszoną czekoladę. Wszystko dokładnie, lecz delikatnie, wymieszać. Przełożyć do długiej wąskiej formy (natłuszczonej i wysypanej kruszonymi biszkoptami). Piec w temperaturze nie przekraczającej 180° przez 1 godz. lub trochę dłużej. Do pieca nie zaglądać przed upływem tego terminu, bo piernik łatwo „siada”.