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BRUICHLADDICH 1991 25 Years
CHF 265.00
Destillerie: Bruichladdich
Abfüller: Dun Bheagan
Land: Schottland
Region: Islay
Jahrgang: 1991
Alter: 25 Jahre
Fasstyp: Hogshead
Inhalt: 70cl
Vol%: 48.1
Bewertung: –
Nicht vorrätig
Beschreibung
BRUICHLADDICH 1991 25 Years ist ein 25-jähriger Whisky aus der Bruichladdich-Destillerie auf der Insel Islay, abgefüllt aus einem Paar Hogshead-Fässern, die den Whisky für ein Vierteljahrhundert beherbergten. Er wurde 1991 destilliert und im Jahr 2016 von Ian Macleod für die Dun Bheagan Reihe abgefüllt. 514 Flaschen wurden abgefüllt.
Tasting Notes:
Nase: Gedünsteter Apfel und Pflaume, mit einem Hauch von Gerste und geröstetem Zucker.
Gaumen: Orangenöl, Gras, Zimt und Vanille. Ein Bisschen Meersalz vielleicht
Finish: Bienenwabe und Butterbrot.
Geschichte:
Die Destillerie Bruichladdich, im Jahre 1881 von Robert, William und John Gourlay Harvey an einer perfekten Lage am Rande von Loch Indaal, am Ostufer von the Rhinns, dem westlichsten Ausläufer der Insel Islay, erbaut. Bis 1928 wurde produziert, wo sie danach für rund 8 Jahre stillgelegt wurde. Von 1940-49 befand sich die Firma dann in Amerikanischer Hand von National Destillers, bevor die sie dann 1957 von AB Grant und 1968 von Invergordon erworben wurde. Bis 1975 blieb die Destillerie weitgehends vom Umbau verschont. 1994 von White & Mackay (JBB) übernommen, wurde sie dann 2000 an Mark Reynier und die beiden Murray McDavid Mitarbeiter Gordon Wright und Simon Coughlin für 7.5 Mio. £ verkauft. Dazu konnte als Produktionsleiter Jim McEwan gewonnen werden, der sehr viel Erfahrung mitbringt und den Whisky über die Grenzen hinaus bekannt gemacht hat und dies missionarisch weiter tut.
Bruichladdich wurde im Jahre 2000 nach über 6-jähriger Stilllegung von der Whisky-Legende, Jim McEwan, der von Islay stammt, aus dem Dornröschenschlaf erweckt. In monatelanger Fronarbeit, mit der tatkräftigen Hilfe zahlreicher Inselbewohner wurde die Destillerie unter Beibehaltung vieler traditioneller Werte instandgestellt und im Mai 2001 wiedereröffnet.
Hinter den Erfolgen stehen Fakten. So wird bei Bruichladdich weder eine Filtration noch eine Färbung der Malts vorgenommen. Entscheidend für die Qualität ist auch die Tatsache, dass Bruichladdich als einzige Destillerie auf der Insel Islay in der Brennerei selbst abfüllt und nicht auf dem Festland in einer anonymen Bottling Hall. Zudem kann dadurch nur frisches Quellwasser für die Reduktion von der Fasssstärke auf die Flaschengradation (in der Regel 46%) verwendet werden. Dieses Quellwasser, das nicht durch Moorlandschaften fliesst, ist auch zeichnend für die Fruchtigkeit dieser Malts, was sie klar von anderen Islay-Malts abhebt.
Lage:
Dun Bheagan (Ian Macleod):
Dun Bheagan gehört zu Ian Macleod & Co Ltd. und ist der Name des Ortes auf der Insel Skye, der seit dem 13. Jahrhundert der Sitz des Clans MacLeod ist. Der unabhängige Abfüller Ian MacLeod wurde 1933 gegründet und gehört heute zu den 4 grössten unabhängigen Abfüllern mit ca. 20’000 Malt-Whisky-Fässern an Lager. Die Dun Bheagan Vintage Single Malts Collection ist eine spezielle Auswahl rarer schottischer Malt Whiskies, welche durch die Spezialisten Gordon Doctor, dem Chef Blender, und dem Rare Malt Manager Antony McCallum sorgfältig ausgesucht werden. Abgefüllt nach alter Tradition und nicht kalt gefiltert sind diese Small Batch Single Malts eine Bereicherung sowohl für den Liebhaber wie auch für Sammler.