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In Getränken mit Alkohol ist Ethanol. Ethanol ist reiner Alkohol. Ethanol entsteht bei der Gärung von Früchten und Getreide. Bei der Gärung werden Früchte und Getreide mit bestimmten Stoffen gemischt. Dabei verändern sie sich und es entstehen Getränke mit Alkohol.
Bier, Wein und Apfelwein werden so hergestellt. Im Bier hat es etwa 5 Volumen-Prozent reinen Alkohol. Im Wein sind es etwa 12 Volumen-Prozent. Für Schnaps wird dieser Alkohol destilliert.Das ist etwas aus der Chemie. Destillieren heisst: Man trennt den Alkohol von der anderen Flüssigkeit. Dabei macht man den Alkohol konzentriert. Man sagt dem Schnaps auch: Spirituosen. Spirituosen sind zum Beispiel Wodka, Rum oder Gin. Spirituosen haben zwischen 40 und 45 Volumen-Prozent reinen Alkohol. Jugendliche mischen Spirituosen oft mit Süss-Getränken. Die Menge an reinem Alkohol in solchen Mischungen schwankt stark.
Ein Glas Bier, ein Glas Wein und ein kleines Glas Schnaps haben etwa gleich viel Alkohol.
Es sind zwischen 10 und 12 Gramm. In den Restaurants sagt man oft: Ein Standard-Getränk.
Aber privat sind die Gläser oft grösser oder voller. So ist es schwierig, zu berechnen, wie viel reiner Alkohol getrunken wird.