Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01358.jsonl.gz/0

15 érdekes tény a tojásról a tojásnapra (június 3.)
Megsütjük, buggyantjuk fel, főzzük vagy süssük – bármilyen módon feltörjük, a tojás finom és tápláló. A természet legtökéletesebb táplálékának tartják őket, tele van fehérjével és aminosavakkal. Bármennyire is támaszkodunk rájuk reggelinél, ebédnél és vacsoránál (és persze desszertnél!), sok érdekes tény van a tojásról, amelyek nem köztudottak.
Élvezze ezeket a kevésbé ismert apróságokat a tojással kapcsolatban:
15 szórakoztató tény a tojásról
- A szakácssapkának hagyományosan annyi redőzete van, ahányféleképpen meg lehet főzni a tojást.
- Harriet, az Egyesült Királyságból származó tyúk 2010-ben tojta a világ legnagyobb tojását. Elképesztő tojása 9,1 hüvelyk átmérőjű volt.
- A tyúknak 24 és 26 óra közötti időre van szüksége a tojás fejlődéséhez. Amint lerakja a tojást, az új tojás fejlődése általában 30 percen belül megindul.
- A csirkék nem termelnek egyszerre egy tojást. Ehelyett a termelő tyúkok általában több tojással rendelkeznek a fejlődés különböző szakaszaiban.
- A tojáshéj színének semmi köze a tojás ízéhez vagy tápértékéhez. Barna, fehér, sőt kék és zöld is tojáshéjak egyszerűen csak a tyúkfajtára utalnak.
- A tyúk étrendje határozza meg a sárgája színét. Egyes termelők természetes táplálékkiegészítőkkel, például körömvirágszirmokkal etetnek, így tyúkjaik világosabb sárgájával tojnak.
- Több oka is van annak, hogy általában tyúktojást eszünk kacsa- vagy pulykatojás helyett. A csirkék több tojást tojnak, kevesebb fészkelőhelyre van szükségük, és nincs meg bennük a pulykákra és kacsákra jellemző erős anyaösztön, ami megkönnyíti a tojásgyűjtést.
- A fehér tojás népszerűbb a kereskedelmi termelők körében, mivel a fehér tojást tojó csirkék általában kisebbek, mint barna tojást tojó unokatestvéreik, ezért kevesebb táplálékra van szükségük ugyanannyi tojás előállításához.
- A mai tojást tojó tyúkok többsége White Leghorns (fehér tojás) vagy Rhode Island Reds és Barred Plymouth Rocks (barna tojás).
- Nem minden csirke egyformán hoz létre tojást. Néhány fajta szinte minden nap tojik. Más fajták minden második napon vagy hetente egyszer-kétszer tojnak.
- Az évente lerakott tojások számát tekintve Iowa vezet az országban, évente több mint 14,8 milliárd tojással. Ohio a következő állam a sorban, évente 7,9 milliárd tojást termelnek.
- A nyers tojás fogyasztása nem segít az izomépítésben. A nyers tojásban lévő fehérjéknek csak 51%-a, míg a főtt tojásban lévő fehérjék 91%-a emészthető.
- Nem tudja eldönteni, hogy a hűtőszekrényben lévő tojás nyers vagy keményen főtt? Próbáld meg pörgetni! A nyers tojás inog, ahogy a folyadék elmozdul a belsejében, de a kemény tojások simán forognak.
- Mivel az idősebb tojásoknak nagyobb a légsejtje, sokkal könnyebb meghámozni őket, mint a friss tojásokat.
- A zavaros tojásfehérje azt jelenti, hogy a tojás rendkívül friss, míg a tiszta tojásfehérje az idősebb tojások jelzője.A nyers fehér felhősödése a szén-dioxid természetes jelenlétének köszönhető, amelynek nem volt ideje kijutni a héjon keresztül, és nagyon friss tojásra utal. Ahogy a tojás öregszik, a szén-dioxid távozik, és a fehérje átlátszóbbá válik. A tojásfehérje más színei a romlás jelei lehetnek, ezért ha nem zavaros-fehér vagy tiszta, ne egye meg! Olvassa el: Hogyan állapíthatja meg, hogy a szupermarketben lévő tojás friss-e.