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Cinque porzioni al giorno di frutta e verdura possono allungare la vita di tre anni. Lo afferma uno studio del Karolinska Institut di Stoccolma pubblicato dall'American Journal of Clinical Nutrition. I ricercatori svedesi hanno monitorato la salute e la nutrizione di 71'000 uomini e donne tra 45 e 83 anni per un periodo di 13 anni, durante il quale sono morte 11500 persone.
Confrontando gli anni vissuti e l'alimentazione è emerso che cinque porzioni al giorno di frutta e verdura, come quelle raccomandate dalle linee guida internazionali, allungano la vita in media di 37 mesi. L'effetto non aumenta all'aumentare delle porzioni.
Una porzione al giorno di frutta ad esempio aumenta la speranza di vita di 19 mesi, mentre tre porzioni di verdura di 32. "Questi risultati - scrivono gli autori - sono confermati anche se si tiene conto di altri fattori, come gli stili di vita o le condizioni generali di salute".