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Échinacée, plante
(Echinacea purpurea)
Empreinte d'une saveur très agréable, l'échinacée est traditionnellement utilisée comme stimulant du système immunitaire, permettant au corps d'augmenter sa résistance notamment contre le rhume et la grippe. De plus, elle favorise la cicatrisation des blessures.
Préparation: Chauffer de l'eau jusqu'à l'apparition des premières bulles au fond de la casserole. Puis ajouter une cuillère à soupe de feuilles séchées pour 250 ml d'eau et laisser infuser 5 à 10 minutes. Filtrer et déguster!