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Ingrédients
|Quantité
|Ingrédients
|film alimentaire
|1 dl
|de crème
|250 g
|de chocolat noir haché
|4 cs
|de cacao en poudre
|sucre glace, noisettes moulues ou vermicelles en chocolat pour enrober les truffes
Cuisinez en écoutant notre podcast:
- Mettre les morceaux de chocolat dans un saladier.
- Dans une casserole, porter la crème à ébullition. Verser sur le chocolat. Mélanger délicatement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Veiller à ne pas introduire d'air dans la préparation.
- Filmer au contact avec du film alimentaire et réserver au moins 60 min au frais.
- Prélever un peu de préparation avec une cuillère à café, former une boule avec les mains. Rouler la boule entre les paumes des mains pour qu'elle soit bien régulière. Rouler la boule dans le cacao, le sucre glace, les noisettes moulues ou les vermicelles en chocolat pour l'enrober complètement. Répéter l'opération avec le reste de la préparation.
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