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La Vrai Mec (der Wahre Mann) / Blondine mit geräuchertem MalzBienne / Bern
Das Bier:
Ihr Wahrer Mann ist ein Bier, das auf dem gleichen Rezept wie die Blonde basiert, aber mehr alkoholisiert, was sie zum großen Bruder macht. Seine hohe Gärung mit einer sehr leichten Süße bringt es einem echten Bock-Bier näher
Alc: 7.8% Vol
Die Brauerei:
Die Brasserie la Marmotte wurde 2008 in der Bar des Hôtel du Lac in Crans-Montana gegründet. Nach ein paar Jahren kam eine Kaffeeröstung hinzu, Café Choucas. Nach dem Erfolg seiner Produkte und einer Erweiterung der Produktionsstätte eröffnete der Chef, Yves Klingler, ein zweites Lokal, um die gleichen Getränke in seiner Heimatstadt Biel zu produzieren. Im Atelier Verdan, einem Gebäude aus dem frühen 19. Jahrhundert, hat es außerdem - unter eigener Regie oder gemietet - eine Nussröstung, eine Gin-Whisky-Brennerei, eine Fruchtsaftproduktion und Imker zusammengebracht.