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Die Guiseppe und Pericle Lavazza Foundation (im Folgenden "Foundation") ist eine Non-Profit Stiftung und wurde 2004 gegründet. Ihr einziger Zweck ist die Unterstützung wohltätiger Initiativen in den Bereichen Gesundheit, soziale Fürsorge und Umweltschutz, sowohl in Italien als auch international.
Um ihre Ziele zu erreichen, verpflichtet sich die Foundation auf Folgendes: Initiativen fördern, entwickeln und koordinieren, auch durch Partnerschaften mit öffentlichen oder privaten Organisationen, die die Lebens- und Arbeitsbedingungen von Menschen in Not verbessern. Besonderes Augenmerk liegt dabei auf Menschen in Kaffeeanbauländern.
Die Förderung, Entwicklung und Koordination von Studien, Forschungsprojekten und anderen Aktivitäten mit dem Ziel des Umweltschutzes. Besonderes Augenmerkt liegt dabei auf der Förderung, Verbreitung und Implementierung neuer Methoden, mit denen das Konzept der ökologischen, wirtschaftlichen und sozialen Nachhaltigkeit in der kaffeeanbauenden und -verarbeitenden Wirtschaft eingeführt werden kann, um Produktivität und erzielte Einkommen zu steigern. Förderung von Erhebungen, Forschungen und Studien, die das Verständnis der gesellschaftlich-wirtschaftlichen Lebensbedingungen der Menschen in kaffeeanbauenden Ländern vertiefen, gegenwärtige und zukünftige demographische Entwicklungen identifizieren und bei der Auswahl von Maßnahmen helfen, die die Bedürfnisse der Bevölkerung erfüllen. Angebot und Finanzierung von jährlichen Stipendien und Förderpreisen für Studenten und junge Menschen aller Nationalitäten, die sich in den genannten Feldern besonders engagieren. Gemeinschaften oder Einzelpersonen in besonders schweren Notlagen mit sozialer Unterstützung und medizinischer Versorgung helfen.