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Premièrement, la question à se poser est de savoir si tu as réellement envie de perdre du poids: parfois, c'est une sensation de mal-être qui fait qu'on se focalise sur son poids, mais si …
Dernière modification: 18 janvier 2022
Les raisons pour lesquelles quelqu’un ·e préfère ne pas manger de viande sont diverses, elles peuvent être fonction des goûts alimentaires, de son amour pour les animaux, de considérations religieuses ou culturelles, voire de choisir une alimentation qui permettrait à tous les habitants de la terre de manger suffisamment.
Néanmoins, la viande, tout comme le poisson, t'apportent des protéines et du fer, nécessaires à ta structure musculaire, au transport de l'oxygène dans ton sang et à la défense immunitaire.
Il est possible d'être en bonne santé en ne mangeant pas de viande, si à chaque repas tu consommes au choix, du poisson, des œufs, du fromage, du tofu, du Quorn (un mélange de protéines, de champignons et d'œuf) ou des légumineuses (lentilles, pois chiches, soja, gros haricots, fèves) associées à des céréales.
La qualité des protéines d'origine végétale (toutes les légumineuses sauf le soja) n'est pas aussi bonne que celles des protéines animales (poisson, œufs, produits laitiers). Aussi, il est important de les compléter par des céréales (riz, maïs, blé, pain, pâtes, couscous, boulghour, farine - seigle, orge, avoine, quinoa, sarrasin, etc.), ou avec des œufs ou des produits laitiers. De nombreuses personnes le font traditionnellement, par exemple en mettant des pois chiches dans un couscous ou en mangeant un curry de lentilles avec du riz.
Sais-tu qu'il existe différents types de végétarisme ?
Plus une personne exclut d'aliments de son alimentation et plus elle risque des carences en protéines, en fer, en calcium et en vitamine B. Le végétalisme permet difficilement de couvrir les besoins de la croissance.
Si tu fais cette démarche alimentaire, pense à en parler avec ton·ta médecin.
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