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Die temperaturkontrollierte Fermentation dauert 20 Tage. Der Wein reift im Anschluss ein Jahr lang in Barriques des zweiten und dritten Durchlaufs. Nach einer Flaschenreife von mindestens 6 Monaten kommt der Wein schliesslich auf den Markt.
Der Riserva überzeugt mit seiner tiefen, purpurroten Farbe. Das konzentrierte, umhüllende Bouquet ist von klaren Fruchtnoten geprägt. Im Gaumen ist dieser charaktervolle Toskaner kraftvoll und doch elegant, mit grosser Tiefe und anhaltender Länge.