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Elle peut mesurer jusqu'à deux mètres de long pour 200 kg max., la moyenne se situant aux alentours d'un mètre. Les femelles sont souvent plus grosses que les mâles. La perche du Nil se distingue par une livrée grise sur sa partie supérieure et des reflets bleutés.
Ses biotopes naturels sont les rivières, les lacs et les canaux d'irrigation. Les spécimens adultes vivent majoritairement en profondeur, tandis que les jeunes poissons préfèrent les eaux peu profondes. La perche du Nil nage au large et se nourrit essentiellement de petites espèces de poisson.