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Dieser exklusive Wein wird in kleinen Mengen von ungefähr 2.000 Flaschen hergestellt und wurde von uns zusammen mit dem Weinhersteller Charo Saseta ausgesucht. Er stammt von etwa 90 bzw. 120 Jahre alten Weinreben, die im Herzen von Ribera del Duero, einer Kommune in der Provinz Horra unweit von Burgos gedeihen.
Verkostungsnotizen
Farbe : Intensiven rubinroten Farbe und den violetten Reflexen
Nase : In der ersten Nase dominieren Schwarzkirsche und Brombeere, dann folgen Noten von süßem Holz, Lavendel, Zigarrenkiste und schließlich ein Hauch von Vanille, Zimt und süßen Gewürzen.
Mund : Die Tannine sind rund und elegant. Im Abgang verleihen ihm die balsamischen Noten einen sehr langen Nachhall.
Alkohol : 15.0%
Herstellung : Die Reifung dauert ungefähr 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche.
Food pairing : Idealer Begleiter einer Vielzahl von Gerichten mit rotem Fleisch sowie Grillfleisch, Rindersteak, Lamm aus dem Ofen, Wildbret und kräftigem Käse.
Lagerfähigkeit : 10 bis 15 Jahren
46.00 CHF
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