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Kresse 'Alénois' ist eine Gewürzpflanze mit feinem, zerschnittenem Laub. Sie wird meist roh in Salaten verzehrt, die sie mit ihrem kräftigen und pikanten Geschmack würzt.
Die Kresse wird roh als Salat oder zum Aromatisieren von Fleisch, Rohkost, Gemüse und Saucen verzehrt.
Aussaat:
Aussaat direkt ins Freiland von März bis September in Reihen von 15 cm Abstand. Leicht mit feiner Erde bedecken. Anschliessend gut giessen. Auf 2-3 cm ausdünnen, wenn die Pflanzen 4 Blätter gebildet haben. Um die Ernten besser zu verteilen, empfiehlt es sich, die Aussaat zu staffeln. Kann gut in Töpfen oder Blumenkästen kultiviert werden.
Pflege:
Kresse schätzt eine reichliche und regelmässige Bewässerung. Dies verhindert auch ein zu schnelles Auflaufen.
Ernte:
1 Monat nach der Aussaat. Ernte nach Bedarf, indem die Blätter an der Basis der Rosette abgeschnitten werden.
Die Texte auf der Tüte der Samen sind in Französisch. Eine Aussaatanleitung wird auf Deutsch mitgeliefert.
Fotos: Ferme de Sainte Marthe