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Limitiert auf 196 Flaschen
Wer beim Konsum von Spirituosen auf detaillierte Hintergrundinfos Wert legt, wird bei dieser Abfüllung nicht enttäuscht, denn hier wurden alle wichtigen Daten auf dem Etikett angegeben – zusätzlich gibt es die Infos noch einmal auf der Holzkiste, in welcher die Flache geliefert wird. Der 16 Jahre alte Rhum Agricole aus Martinique reifte in einem einzelnen Fass und wurde auch nicht weiter verwässert. Die 196 verfügbaren Abfüllungen kommen deshalb in einer Trinkstärke von 52.87% daher.
Obwohl Clément seit 1940 eine eingetragene Marke für Rhum Agricole ist, reichen die Ursprünge noch tiefer in die Geschichte zurück. 1887 erwarb Homère Clément eine 43 Hektar grosse Zuckerrohrplantage im südlichen Teil von Martinique und begann mit der Herstellung von Rum aus dem frisch gepressten Pflanzensaft. Erst sein Sohn Charles brachte jedoch den Familiennamen auf die Flaschenetiketten und begann mit dem Export nach Frankreich. 1986 kaufte die Hayot-Familie die Marke auf und tätigte ein paar wichtige Investitionen, um die Habitation Clément, das Herrschaftshaus inmitten der Zuckerrohrfelder, zu neuem Leben zu erwecken. Heute befinden sich in den historischen Gebäuden ein Besucherzentrum mit Verkostungsraum sowie diverse Kunstgallerien. Die restaurierte Destillieranlage ist nicht mehr im Einsatz; stattdessen wird der Rum ausserhalb des Anwesens erzeugt und in der Habitation Clément gelagert und abgefüllt.