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En 1868, le commerçant russe Dimitri Filatov fonda une petite entreprise pour la production de vins et de cognacs à Samarcande.
Rien n'était adapté dans cette usine, les vignobles n'étaient pas faits pour cet usage mais en quatre ans, les vins des jardins de
Filatov de Samarcande ont été récompensés avec des médailles d'or et d'argent dans les grandes compétitions
internationales de Paris et de Antwerpen. Depuis les vins et les cognacs ont reçu 36 récompenses et médailles.
Cette usine possède un musée, fondé par Khaydar Yusupov qui était un grand admirateur de vin et patriote.
Il est très petit mais à beaucoup de choses intéressantes à montrer : bouteilles de différentes formes,
échantillons de label de 1909, des coupures de journaux de 1917, un étalage des récompenses de l'usine et des photos des vignerons.
La qualité de ces vins fut récompensée en 1887 par Alexandre III avec une médaille spéciale pour zèle et art.
L'usine crée par Dimitri Filatov pendant les années de la Révolution Russe se retrouva sans propriétaire
lorsque celui- ci s'échappa pour une destination inconnue. Il cacha au préalable une collection unique de vins et de cognacs
qu'il emmura dans les fondations de l'usine. Le reste de la vie de D. Filatov reste inconnu.
La jeune république d'Ouzbékistan connut des difficultés économiques mais fut capable de fournir
les moyens nécessaires à la reconstruction de l'usine au cours de laquelle, un ouvrier âgé en sondant les murs
permit de retrouver la fameuse collection dans les fondations.
Trois mille bouteilles recouvertes d'une couche de suie et de moisissure furent retrouvées.
Les vins étaient déposés depuis 1908. La célébrité de l'usine commença en
1927 quand un scientifique Russe chimiste Mikhail Khovrenko devint son directeur. Il développa des protocoles de
vérification de qualité de vin comme le Gulia-Kandoz, Shirin, Liqueur Kaberne, Aleatiko et autres.
La pièce de dégustation est prévue pour une trentaine de personnes. Elle offre la possibilité
de tester dix sortes de vins offerts sur un plateau de bois, une pyramide a été construite avec des bouteilles
des échantillons de tous les vins et cognacs de l'usine.
Quelques mots sur les billets de banque ouzbèque:
La plus grosse coupure est de 1000 soums, elle vaut entre 0.40 et 0.50 CHF.
Des coupures plus petites existent aussi, mais pas de pièces de monnaie.
La pile ci-dessus permet de payer la dégustation pour une quinzaine de personnes.
Les Ouzbèques ont acquis une très grande dextérité dans le comptage des billets.