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Southern Comfort est né à la Nouvelle Orléans et a été produit pour la première fois en 1874. Le whisky à cette époque avait un goût âpre et une saveur inégale. Pour produire un whisky plus savoureux, le barman M.W. Heron y ajouta de la vanille, des oranges mûres, de la cannelle, des écorces de citron et de l'extrait de cerise aux whiskys âpres vendus dans les bars de la Nouvelle Orléans à cette époque.Southern Comfort offre à la fois les qualités d'un whisky ambré et les qualités polyvalentes et faciles à combiner de la vodka.