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Durch die Fairtrade-Zertifizierung unseres La Mocca «Lenca»-Bio-Knospe-Kaffees erhalten die Kaffeebäuerinnen und -bauern einen Mindestpreis, der bei schwankenden Marktpreisen für Stabilität sorgt. Hinzu kommt die Fairtrade-Prämie: Je mehr Produkte verkauft werden, desto höher ist der Betrag, den die Kaffee-Produzentenorganisation erhält und in Gemeinschaftsprojekte oder Sozialleistungen investieren kann, wie zum Beispiel ein kostenloses medizinisches Grundangebot für Bauernfamilien im örtlichen Krankenhaus. Der Mindestpreis und die Fairtrade-Prämie bilden zusammen die Grundlage für ein existenzsicherndes Einkommen.
Darüber hinaus engagieren wir uns für das Ziel, die Einkommen so zu erhöhen, dass ein existenzsicherndes Einkommens-Niveau erreicht werden kann. Deshalb zahlen wir den Bäuerinnen und Bauern einen Preis, der über den Fairtrade-Mindestpreis hinausgeht und ein existenzsicherndes Einkommen ermöglichen soll. Ein existenzsicherndes Einkommen ermöglicht unabhängig von der wirtschaftlichen Lage, unter bestimmten landwirtschaftlichen Bedingungen, einen angemessenen Lebensstandard. Dazu gehören unter anderem eine Unterkunft, Lebensmittel, Kleidung medizinische Versorgung und Bildung sowie das Sicherstellen von Ersparnissen.