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La diversification alimentaire se fait progressivement. Jusqu'ici, le bébé était habitué à avaler sa bouillie. A présent, il doit apprendre à mâcher avant d'avaler. C'est vers le 8e mois que bébé commence à manger de la bouillie broyée grossièrement. Plus tard, on pourra se contenter d'écraser ses pommes de terre avec une fourchette. Et encore plus tard, il suffira de cuire les légumes et de les lui couper en morceaux. En effet, les premières dents ont fait leur apparition, et l'enfant peut désormais mâcher comme un grand.
Entre le 10e mois et le 12e mois, l'enfant se voit attribuer une place officielle à table. Dès ce moment, il faut lui proposer un mélange équilibré de différents aliments, qui fourniront à l'organisme tous les nutriments et les fibres dont il a besoin: légumes, fruits, pain, pâtes, riz et pommes de terre, ainsi que, de temps en temps, viande, poisson et laitages. Le petit-déjeuner, le dîner et le souper sont remplacés par deux en-cas. Côté boissons, on privilégie l'eau et le jus de pomme dilué. Le sel et les épices doivent être utilisés avec parcimonie. Un excès de sel est néfaste pour les reins des enfants en bas âge, et une alimentation trop épicée nuit à l'estomac.