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Schokoherzen
Zutaten:
200 g Mehl
25 g Zucker
1/2 TL Zimtpulver
1 Msp. Nelkenpulver
125 g Vollmilchschokolade
1 Ei
75 g Butter oder Margarine
Mehl zum Ausrollen
1 kleines Glas Orangenmarmelade
4 cl Orangenlikör
Schokoladenglasur hell oder dunkel
Zubereitung:
Das Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Zucker, Zimtpulver und Nelkenpulver
miteinander vermischen und auf das Mehl geben. Die Vollmilchschokolade raspeln,
mit den gemahlenen Mandeln auf das Mehl streuen und eine Mulde eindrücken. Das
Ei in die Mulde geben und die Butter oder Margarine in Flöckchen darauf setzen.
Die Zutaten mit bemehlten Händen von aussen nach innen zu einem kompakten Teig
kneten. Den Teig in ein feuchtes Küchentuch wickeln und im Kühlschrank eine
Stunde ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Herzen ausstechen.
Die Herzen auf ein mit Butter gefettetes und bemehltes Backblech setzen und im
vorgeheizten Ofen backen.
Die Orangenmarmelade erhitzen und mit Orangenlikör glattrühren. Die Hälfte der
Herzen mit Marmelade bestreichen und mit den anderen Hälften abdecken. Die
Schokoladenglasur überziehen und abtrocknen lassen.
Beheizung:
E-Herd: 200 Grad Gas: Stufe 3
Backzeit: ca. 15 Minuten
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