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Ísey Skyr Hummus
1 Dose (440ml) Kichererbsen, abgetropft und über Nacht im Wasser eingeweicht
2 Zehen Knoblauch
1 Suppenlöffel Zitronensaft
1 Suppenlöffel Tahini (optional, aber gib einen Teelöffel mehr Skyr dazu, falls Du dies auslässt)
125ml Skyr Nature
¾ Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzen Pfeffer
½ Teelöffel Kümmel
Garnitur
1 Suppenlöffel Olivenöl
½ Suppenlöffel Kürbiskerne
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Tropfe die Kirchererbsen gut ab und weiche sie dann über Nacht in einer Schale Wasser ein; das wird den Hummus feiner machen. Tropfe dann das Wasser von den Kichererbsen ab, gebe sie in einen Mixer und püriere diese bis sie den feinen Brei ergeben.
- Gebe dann auch die anderen Zutaten in den Mixer bei und püriere weiter.
- Gib den Hummus in Schalen und garniere diese nach Belieben.