Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01848.jsonl.gz/18

12 трав і спецій, які можна додати для міцного здоров’я
Чи знаєте ви, що деякі звичайні повсякденні спеції є антиоксидантами? Це правда! Трохи цього, щіпка цього, і ви зможете перетворити смачну страву чи напій на більш корисні. Ось як.
По-перше, що таке антиоксиданти і навіщо вони потрібні?
Антиоксиданти відіграють ключову роль у профілактиці захворювань, позбавляючи організм від шкідливих вільних радикалів. Надлишок вільних радикалів, що пошкоджують клітини, ставить під загрозу нашу імунну функцію.
Чорний шоколад, ягоди, солодка картопля, пекан, помідори, морква та брокколі є чудовими джерелами антиоксидантів. Проте вживання продуктів, багатих антиоксидантами, може бути недостатнім.
У П Рецепт для Nutritional Healing: Посібник з добавок від А до Я , Філіс А. Бланш, CNC стверджує, що, хоча багато антиоксидантів можна отримати з харчових джерел, важко отримати достатню кількість з цих джерел, щоб стримувати вільні радикали, які постійно утворюються в нашому забрудненому середовищі. Антиоксиданти діють синергетично, щоб захистити від пошкодження вільними радикалами, тому краще приймати невеликі дози кількох різних антиоксидантів, ніж велику кількість лише одного.
Антиоксиданти в травах і спеціях
Отже, де можна шукати додаткові антиоксиданти? Подумайте про спеції та трави! Виявилося, що деякі трави та спеції є багатшими та концентрованими джерелами антиоксидантів, ніж продукти, згадані вище.
Легко включати спеції у свої страви та напої протягом дня. Трохи значно підвищить ваше споживання.
12 найкращих антиоксидантних трав і спецій (за значенням ORAC*), мелені або сушені
Спеції з високим вмістом ORAC (і продукти) можуть допомогти знизити ризик захворювання.
|Трави та спеції||ORAC* Значення|
|Гвоздика, мелена||314 446|
|Кориця, мелена||267 537|
|Орегано, сушений||159 277|
|Куркума||102 700|
|Кмин||76 800|
|Петрушка, сушена||74 349|
|Базилік, сушений||67 553|
|Порошок каррі||48 504|
|Шавлія||32 004|
|Імбир, мелений||28 871|
|Перець, чорний||27 618|
|Порошок чилі||23 636|
*ORAC — це абревіатура для одиниць здатності поглинання радикалів кисню, одиниці виміру антиоксидантів, розробленої Національним інститутом здоров’я (NIH). Кількість добової порції не встановлена .
Які ваші улюблені спеції додавати до їжі? Розкажіть нам у коментарях нижче!