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Promozione Salute Svizzera è una fondazione di diritto privato sostenuta da cantoni e compagnie di assicurazione. Su incarico della Confederazione, avvia, coordina e valuta le misure volte a promuovere la salute e sostiene programmi di promozione della salute, come ad esempio GORILLA. Promozione Salute Svizzera è soggetta al controllo della Confederazione, l’organo decisionale supremo è rappresentato dal Consiglio di fondazione. Ogni persona in Svizzera fornisce un contributo annuo di 4,80 franchi a Promozione Salute Svizzera. Con questo piccolo investimento, ciascuno contribuisce alla «salute pubblica».
La Fondazione SV fornisce sostegno finanziario a progetti che mirano a permettere alla popolazione in generale di mangiare una dieta sana ed equilibrata e di aumentare la consapevolezza della sua importanza. Oltre a progetti che facilitano l'accesso a cibo sano e poco costoso, la Fondazione SV sostiene anche iniziative che aumentano la consapevolezza dell'importanza dell'attività fisica e dell'alimentazione equilibrata - come il programma GORILLA.
In qualità di esperta in materia di alimentazione e pioniera nel campo della sostenibilità, dal 2005 Coop si impegna per promuovere una vita scolastica sana, attiva e sostenibile. Coop non soltanto sostiene i progetti in questo ambito dal punto di vista economico, ma mette anche a disposizione diversi alimenti per workshop, corsi di cucina e lezioni scolastiche. Tale impegno mira a informare e di conseguenza sensibilizzare in maniera attiva le giovani generazioni riguardo a tematiche quali l’alimentazione sana, la sostenibilità, lo spreco alimentare o i modelli di consumo.