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NERO D’AVOLA / CALAURISI / NIURU
Die Rebe Nero d’Avola, die auch unter ihrem offiziellen Namen bekannt ist, aber weniger bekannt als Calabrese, ist zweifellos die einheimische sizilianische Rebe par excellence, mit etwa 12.000 Hektar Gesamtanbaufläche in Sizilien. Sein Ursprungsgebiet liegt in den Städten Eloro, Pachino und Noto in der Provinz Syrakus. Der Name „Calabrese“ würde suggerieren, dass sein Ursprung in Kalabrien liegt, aber in Wirklichkeit ist Nero d’Avola eine in Sizilien beheimatete Weinrebe. Die Rebsorte Nero d’Avola zeigt eine gewisse Territorialität in den organoleptischen Eigenschaften ihrer Weine. Es gibt in der Tat einige charakterliche Unterschiede zwischen dem im zentral-westlichen Teil Siziliens hergestellten Nero d’Avola und dem im südöstlichen Gebiet. Ersterer ist fast immer fruchtiger und süsser am Gaumen, während diejenigen aus Trauben, die im Südosten des Landes angebaut werden, entschieden feiner und klarer sind und deutliche Noten von Trockenblumen und Gewürzen aufweisen, insbesondere diejenigen, die in den kontrollierten Herkunftsbezeichnungen Eloro DOC und Noto DOC angebaut werden.
NERO D’AVOLA REBE
Die mit der Rebe Nero d’Avola erzeugten Weine haben einen guten Säuregehalt, der den Weinen aus den geeignetsten Gebieten eine gute Veranlagung zur Alterung auch über einen langen Zeitraum verleiht, noch besser, wenn sie von Trauben stammen, die mit dem traditionellen „Alberello“-System angebaut werden. Die Weine der Rebsorte Nero d’Avola haben einen starken Charakter und sind je nach Art der Weinbereitung mal etwas kantig, mal sehr elegant. In der Nase zeigen sie je nach Art der Reifung Noten, die von blumigen Noten von Veilchen über fruchtige Noten von Schwarzkirsche bis hin zu Gewürzen in den länger gealterten Versionen reichen, während andere aufgrund des Alkoholgehalts eine ätherische Note aufweisen. Der Nero d’Avola wird sowohl in Reinheit als auch als Verschnitt mit anderen Trauben vinifiziert. Die älteste dieser Mischungen ist der Cerasuolo di Vittoria DOCG, in dem der Calabrese in Mischungen mit dem Frappato zu finden ist, der an der Südküste Siziliens zwischen Ragusa und Gela hergestellt wird. Der Calabrese wird auch oft mit Merlot, Cabernet Sauvignon, aber vor allem mit Syrah verschnitten.