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Die Dörrfrüchte und die Nüsse fein hacken und mit dem Knuspermüesli in einer Schüssel mischen.
Das Mehl zur Mischung dazu geben und gut mischen.
Die Butter schmelzen und zusammen mit dem Ei, dem Apfelsaft und dem Honig zur Müeslimischung geben und alles gut mischen.
Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech ungefähr zu einer Fläche von 25 x 30 cm streichen und glatt drücken.
Rund 30 Minunten in der Mitte des auf 170 Grad vorgeheizten Ofens backen. Danach vollständig auskühlen lassen und in Riegel von ca. 3 x 3 cm schneiden.