Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03459.jsonl.gz/423

Apfel-Zimt-Cupcakes mit Zimt-Frosting ist ein super leckeres Muffin-Rezept für die kalten Tage in der Herbst- und Winterzeit…
Apfel-Zimt-Cupcakes mit Zimt-Frosting ist ein super leckeres Muffin-Rezept für die kalten Tage in der Herbst- und Winterzeit…
Backofen auf Umluft 150°C vorheizen
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und je nach Geschmack klein Würfeln oder fein raffeln
Butter, Zucker schaumig rühren, Eier beigeben und gut vermischen
Mehl mit Zimt mischen, unter die Masse mischen, Äpfel unter die Masse heben und das ganze in die Muffin-Förmchen füllen
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 25min backen, anschliessend auf einem Gitter auskühlen lassen
Für das Frosting die Creme Fraîche mit der Butter schaumig rühren, danach Zimt und Puderzucker unter die Masse mischen
Frosting in einen Dressiersack mit einer Sterntülle füllen, auf den ausgekühlten Cupcakes verteilen und schön ausgarnieren
Tipps:
– Sollte die Konsistenz des Frosting zu weich sein, einfach noch weiteren Puderzucker unterrühren.
– Ich finde bei Cupcakes geht es auch immer ums aussehen, daher kaufe ich z.B. in diesem Fall Zuckerherzen, die ich in das Frosting stecke.
– Bei Cupcakes ist es oft sinnvoll, dass man z.B. mit einem Brotmesser die Kuppel beim Muffin abschneidet, damit die Buttercreme auf einer Ebenen Fläche aufgetragen werden kann.