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Les consommateurs se tournent-ils vers des alternatives sans alcool ?
Au début de la pandémie, de nombreux experts de la santé semblaient s'inquiéter de la même chose : la consommation d'alcool augmenterait-elle si les gens étaient contraints de rester chez eux et de faire face à l'anxiété ou à la solitude ?
Nous étions loin de nous douter que pour beaucoup, ce serait le contraire !
Contrairement à ce que l'on pensait au départ, de nombreux consommateurs ont adopté un mode de vie plus sain, en s'entourant d'aliments plus sains - ce qui signifie moins de sucre, moins d'alcool et plus d'aliments biologiques dans leur alimentation.
Pour les amateurs de vins et spiritueux, ainsi que pour les personnes qui apprécient un verre de vin de temps en temps, cela signifie qu'ils n'ont souvent que deux possibilités pour respecter leur nouveau régime alimentaire : soit ils doivent se contenter d'un verre de jus de fruit ou d'eau, soit ils doivent faire des exceptions pour introduire des quantités limitées d'alcool dans leur régime.
Les producteurs de boissons alcoolisées, y compris les viticulteurs, en ont pris note et ont commencé à créer des alternatives sans alcool à leurs produits phares. En 2021, les ventes de vin non alcoolisé atteindront $1,6 milliardet ce chiffre devrait augmenter de 10 % chaque année.
La recherche d'une alternative saine est peut-être la raison pour laquelle des entrepreneurs soucieux de la santé et de l'environnement, comme Amanda Thomson, PDG et fondatrice de Thomson & Scott, ont choisi de lancer leurs propres marques de vin sans alcool.
Plutôt que de se contenter des avantages d'être sans alcool seulement, La sélection de vins Noughty d'Amanda Thomson vise à avoir un impact global dans le monde entier. C'est la raison pour laquelle Thomson & Scott a été récompensé par le statut de B Corporation, une certification accordée aux entreprises qui concilient les bénéfices avec les personnes et la planète.
"Je pense que si les gens sont conscients de ce qu'ils mettent dans leur corps et qu'ils choisissent donc des vins sans alcool, il est fort probable qu'ils se préoccupent également de l'environnement et de notre impact sur celui-ci", a déclaré Mme Thomson a déclaré à Green Queen Magazine.
Cet état d'esprit a été transféré dans les vins Noughty et c'est pourquoi, en plus des ingrédients 100% biologiques et végétaliens, des efforts supplémentaires ont été faits pour s'assurer que "l'emballage est 100% compostable et recyclable".
La génération Z et les milléniaux ont montré un fort désir d'avoir un impact sur le monde qui les entoure, et en tant que tels, le bon goût et une expérience gastronomique de premier ordre ne sont peut-être plus les seuls éléments essentiels à la création d'un vin de qualité que les consommateurs choisissent sur le marché actuel.
Avec un nombre croissant de start-ups et de petites entreprises qui donnent la priorité à l'impact environnemental et à un mode de vie sans alcool, le secteur des boissons et de l'alimentation est sur le point de connaître une série de changements, que les consommateurs devraient garder à l'œil.