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Farine d'amande bio
Les amandes utilisées pour la farine d'amande nu3 sont cultivées en Espagne en agriculture biologique contrôlée. Lors de leur transformation, leur teneur en matière grasse est réduite par pression, il en résulte une farine partiellement déshuilée. En comp araison avec la farine de blé, la farine d'amande est plus riche en protéines et plus pauvre en glucides. De plus, elle est riche en fibres et sans gluten. Par conséquent, elle est également adaptée à la maladie cœliaque ou un régime faible en glucides.La farine d'amande peut être utilisée pour la pâtisserie, les gaufres, les crêpes et les pâtes à pizza.