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Der «Yatir Petit Verdot» präsentiert tiefe Düfte von Blaubeeren, süssen Kirschen, Vanille und dunkler Schokolade. Ein Wein mit mittlerem Körper, dessen Aromen an Waldbeeren erinnern, mit einer leichten Adstringenz im Abgang.
Der Wein entsteht aus einer Mehrheit Petit Verdot mit etwas Cabernet Sauvignon, die aus mehreren Parzellen stammen, auf denen die hochwertigsten Trauben hergestellt werden. Die Weine aus den verschiedenen Weinbergen werden vor der endgültigen Mischung ein Jahr lang in Eichenfässern gereift. Danach bleibt die abgefüllte Flasche bis zur vollständigen Reifung für weitere zwei Jahre im Weinkeller.
Dieser einladende Rotwein erreicht seinen Höhenpunkt zwischen dem fünften und zehnten Jahr. Unter geeigneten Bedingungen sollte er noch länger in fantastischer Trinkform bleiben. Kombinieren Sie den Wein mit verschiedenen üppigen Fleischgerichten sowie zartem Ossobuco, langsam gekochten Lammrippen oder mit einem geräucherten Käse.