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PANZANELLO
Bio Wein Produzent in Chianti Region Toskana
Hier wird biologischer Wein produziert, von den Weinbergen bis zum Keller, vom Land bis zu den Fässern. Der rote Faden, der die Herzen und Köpfe derer vereint, die in Panzanello arbeiten und leben, ist die Liebe zum Land und die Leidenschaft für den Wein.
Die Geschichte von Panzanello begann bereits im Jahr 1427, einem Jahr, das auch den Beginn einer ständigen Suche nach Verbesserung darstellt. Die Technik, mit der das Land zur „Verbesserung“ erzogen wurde, wurde erstmals 1436 von Franciesco Ciucci D’Ugolino eingeführt, der die geniale Idee hatte, die Trauben stromaufwärts auszuwählen und die Kerne der besten Trauben wiederzuverwenden, um sicherzustellen, dass der Boden weiterhin immer bessere Früchte trägt.
1964 wurde der Besitz von Panzanello von Anna Maria Sommaruga, der Grossmutter von Andrea, gekauft, die beschloss, sechs Monate im Jahr in ihrem Landhaus zu verbringen. Panzano in Chianti, ein kleines Bauerndorf, das sich den Weinbergen, Olivenbäumen und den wenigen Kenntnissen der Umgebung verschrieben hat, ist der Ort zum Entspannen. Grossmutter beschloss, es so umzugestalten, wie es heute ist, um ihre Kinder und Enkelkinder aufzunehmen und den künftigen Generationen zu vermitteln, was „Familie“ bedeutet.
Im Jahr 1965 waren die Arbeiten am Haus abgeschlossen und die Weinberge um das Haus herum wurden vom lieben Luigi und seiner Frau Maria bewirtschaftet. Die Trauben wurden in den Sozialkeller von „Grevepesa“ gegeben, und das Öl reichte für die Bedürfnisse seiner Grossmutter und seiner Kinder aus. Panzanello war eine 30 Hektar grosse Farm, jetzt sind es etwa 120 Hektar.
Dies war der Geburtsort von Andreas Liebe zu den Weinbergen, und da er 1993 nicht Buchhalter in Rom werden wollte, fragte er seine Grossmutter, ob er nach Panzanello ziehen könne, um zu sehen, ob seine Zukunft dort liegen könne. Sie nahm seine Bitte an, und so begann 1994 sein Abenteuer als Winzer.
Von Anfang an setzte Andrea Sommaruga die „Erziehung“ seiner Weinberge fort, wie es Franciesco Ciucci D’Ugolino 1436 getan hatte, indem er kontinuierlich die besten Trauben auswählte, um Jahr für Jahr Qualitätsweinen Leben einzuhauchen. Wer Panzanello-Weine trinkt, hat die Möglichkeit, die Leidenschaft, die dahinter steckt, auf einer echten Zeitreise zu erleben.
Andrea hat in den Bereichen hart gearbeitet und von Luigi und seinem Schwiegersohn Vasco gelernt. Sie brachten ihm bei, wie man die Rebe kennt, wie man sie beschneidet, wie man sie bindet, wie man erntet, wie man die Olivenbäume beschneidet und säugt, wie man Traktoren fährt und alles, was er heute weiss, verdankt er ihnen.
1997 heiratete Andrea Ioletta und auch sie gab, nachdem sie von Rom nach Panzanello gezogen war, die Idee auf, Architektin zu sein. Also beginnt sie, die Arbeit ihres Mannes zu verfolgen, aber sie ist mehr von den Menschen fasziniert, die aus der ganzen Welt kommen, um ihre Weine zu verkosten, so dass sie heute die Öffentlichkeitsarbeit und den Agrotourismus von Panzanello verfolgt.
Im Laufe der Jahre haben Andrea und seine Mitarbeiter jede einzelne Phase des Weinherstellungsprozesses perfektioniert, so dass die Weine auch die Experten unter seinen Kunden zufrieden stellen und erobern konnten. Aber sein strengster Kunde ist er selbst, weshalb Andrea all seine Anstrengungen darauf verwendet hat, dass jede einzelne Flasche ihre Einzigartigkeit vermitteln kann.
Laut Andrea gibt es zwei Geheimnisse für den Erfolg mit Wein:
Das erste Geheimnis ist Geduld, Geduld, um zu warten, bis alles reif genug für ein Qualitätsprodukt ist.
Das zweite Geheimnis ist Respekt… Respekt vor der Natur, die 1998 zu einem ORGANISCHEN Unternehmen wurde.
Der Rest der Geschichte wird von den Kindern von Andrea und Ioletta, Giorgio und Carlo, erzählt!