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Bruschetta
Sie brauchen ein Rezept für Bruschetta? Möchten Sie Bruschetta selbst machen, damit sie wie in einem italienischen Restaurant schmeckt? Die Grundlagen sind eine knusprige Scheibe Ciabatta, Tomaten, Basilikum und Olivenöl.
Zutaten
- 1 Ciabatta
- 8 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 8 Tomaten
- 1 Zwiebel
- 8 Stängel Basilikum
- Salz
- gemahlener weißer Pfeffer
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Zubereitung
Das Ciabatta in 1 - 2 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit Olivenöl bestreichen. Die Ciabatta-Scheiben auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 5 Minuten rösten.
Den Knoblauch schälen und halbieren. Die noch ofenwarmen Ciabatta-Scheiben mit der halbierten Knoblauchzehe bestreichen. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Basilikum waschen und in dünne Streifen schneiden. Tomaten, Zwiebeln und Basilikum in einer Schüssel mischen. 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen, umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Tomatenmischung auf jeder Ciabatta-Scheibe verteilen. Mit Basilikum garnieren und sofort servieren.