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per 4 persone
Pulite e tagliate a julienne il sedano rapa. Eventualmente servitevi di una grattugia a fori medi. Grattugiate la mela. Mescolate il sedano rapa e la mela con il succo di limone, le noci tritate e la maionese.
Lavate il gambo di sedano e tagliatelo a pezzi lunghi 5 - 8 cm. Spalmate le fette Pancroc di maionese, riempite le barchette di sedano con la Waldorfsalat e adagiatele sulle fette di Pancroc. Guarnite la Waldorfsalat con il ravanello e la carota tagliati a listarelle sottili.
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