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- 600 g de branches de rhubarbe
- 300 g de fraises
- 6 c.s. de sucre
- pain toasté
Bien laver les branches de rhubarbe et les couper en petits morceaux. Les mettre dans une casserole avec le sucre et porter le tout à ébullition. N’ajouter que très peu ou même pas du tout d’eau. Remuer sans s’arrêter. Ajouter les fraises coupées en petits morceaux dès que la compote est lisse. Porter encore une fois à ébullition.
Griller le pain et apprêter sur une assiette. Verser la compote de rhubarbe par-dessus.