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El Diviso Ombligon
Er hat eine gute Portion "Prozessgeschmack", der sich in dunklen Gewürzen wie Vanille, Nelke und Kardamom äußert. Schließlich lässt er ein paar Schichten von etwas Glänzendem und Blumigem durchblicken, wie Zitronenschale oder Lavendel.
Dieser Kaffee ist eine seltene Sorte, über die letztlich nicht viel bekannt ist. Es scheint, dass sie mit der äthiopischen Erbsorte verwandt ist, aber einige glauben, dass es sich lediglich um einen umgangssprachlichen lokalen Ausdruck für Pacamara handelt. Sicher ist, dass der Name ombligon von der länglichen Form des Korns und einem nabelförmigen Knötchen an seiner Basis herrührt.
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Empfohlene Zubereitungsart
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Zusätzliche Informationen
Herkunft: Kolumbien
Sorte: Ombligon
Region : Huila
Höhe: 1750 m
Behandlung: Natürlicher Thermoschock
Röstung: Leicht
Rückverfolgbarkeit: El Diviso, Nestor Lasso
Cupping Score: 87
Verpackung: Aus Rücksicht auf die Umwelt haben wir uns für kompostierbare Beutel entschieden.