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Piergiorgo & Sacha Bricalli
Lieu: Via alle Cascine 26 - 6563 Arbedo
Contact: <email-pii>
Produit: Vin - Merlot
La cave de Piergiorgio Bricalli est située dans la rue alle Cascine 26 à Arbedo et est une entreprise familiale. Le vignoble est situé à via Tramontepiano à quelques centaines de mètres de la maison.
Travailler dans le vignoble
Le travail dans le vignoble est fait par le grand-père Piergiorgio ; la famille ainsi que de nombreux amis sont heureux d’aporter leur aide chaque année pendant les vendanges. Le vignoble est situé dans la partie supérieure du village d'Arbedo, sur un terrain essentiellement plat, à la frontière entre le village et la forêt de châtaigniers; une superficie d'env. 3 000 m2 sur lesquels sont cultivées 510 vignes de merlot pour la production de vin et 140 vignes d'américain exclusivement pour la distillation de la grappa.
Selon le millésime, entre 10 et 15 quintaux de raisins « Merlot » sont produits (1000-1500 kg). La culture est faite avec beaucoup de soin et de passion, en essayant de minimiser le nombre de traitements nécessaires. Aucun herbicide n'est utilisé.
Travailler dans la cave:
La très petite cave a été construite en 2005 à l'arrière de la maison.
Le vin est vinifié dans des récipients en acier et / ou en fibre de verre avec une utilisation modérée de dioxyde de soufre.
Une partie est ensuite stockée pendant 12 mois dans différents fûts de chêne français avant d'être mise en bouteille directement dans notre cave par notre "personnel" qualifié. Dans un millésime « normal », ils ont une teneur en alcool d'environ 13% vol. Depuis 2010, nous vendons nos vins à des connaissances et à des amis.