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Die Cuvée Charles de Gaulle ist ein emblematischer Jahrgang, der eng mit der Geschichte des Hauses Champagne Drappier verbunden ist und aus einer Begegnung heraus entstanden ist. General de Gaulle lebte einige Kilometer entfernt von Urville, dem historischen Sitz des Drappier-Hauses, und war von den Champagnern sehr begeistert. Die Cuvée Charles de Gaulles huldigt diesem großen Mann mit einem Charakter-Champagner, deren Kraft und Authentizität sich in einem wunderschönen Ausdruck offenbart.
Welche Rebsorte kann diese Charakterstärke so sehr sublimieren wie die Pinot Noir? Die Cuvée Charles de Gaulles besteht aus einer Assemblage von 80% Pinot Noir, der typischen Rebsorte des Hauses, ergänzt durch 20% Chardonnay. Sie trägt die Signatur des Hauses Drappier, die immer auf der Suche nach Authentizität und Natürlichkeit ist und Schwefel nur in sehr geringen Dosen verwendet.
Mit Weinen, die nach der vollständigen Reifung in Fässern ausgebaut werden, entsteht ein extrem frischer Champagner. Die Finesse des aromatischen Bouquets zeigt sich in zarten Noten von Äpfeln und Trockenfrüchten, die an die würzigen Düfte der Muskatnuss erinnern und durch den Glanz der Zitrusnoten belebt werden. Am Gaumen offenbart die Cuvée Charles de Gaulles ihre ganze Komplexität und Raffinesse, mit einer köstlichen Dichte von kandierten Früchten, während die Finesse der Perlen in der Länge eines eleganten und luftigen Abgangs erhalten bleibt. Ein Champagner, bei dem die Charakterstärke mit Authentizität und Harmonie zum Ausdruck kommt.