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Jacques war Landwirt, wie die Meisten Einwohner von Chamoson.
In den 70er Jahren hat er die Obstanlagen aufgegeben, um sich auf den Weinbau nur zu konzentrieren. Er hat den Keller «La Bacholle» in 1979 gegründet.
Am Anfang, hat er nur Fendant, Johannisberg, Malvoisie, Gamay, Pinot und Humagne produziert.
Nach einigen Jahren, haben andere Rebsorten diese Sammlung erweitert. Die Sohne von Jacques haben sich um den Keller gekümmert, während Stéphane machte seiner Ausbildung als Kellermeister und seine Schule von Önologie.
In 2015, hat Stéphane das Kellergeschäft übergenommen.
Weinsortiment des Weinkellers.