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Mallorca
Nur zu einem Fünftel werden Weissweine produziert, die aus den Sorten Moll, Macabeo, Prensal,Parellada und Chardonnay gekeltert werden. Es gibt zwei DOs: Binissalem (400 ha) im Zentrum und Plà i Llevant (225 ha) im Osten der Insel. Mallorcas Weissweine sind zweifellos die Stars des Sommers als perfekte Ergänzung zu Fisch und Meeresfrüchten. . Wenn Sie nach einem guten Glas Weisswein vor dem Essen suchen oder Lust auf einen Appetizer haben, dann neh men Sie doch gleich den „Blanc de Blancs“. Er wird im Gebiet Binissalem produziert, hauptsächlich aus Prensal Blanc Trauben.