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Nutrition sportive
Les muscles exigent un apport en glucides pour travailler en toute énergie et avec endurance. Ils ont également besoin de protéines pour leur croissance. Il faut veiller après un entraînement exigeant à leur procurer très rapidement une portion alliant ces deux nutriments.
Environ 350 grammes de glucides sont stockés dans la musculature sous forme dudit glycogène, environ 125 grammes de cette quantité sont à la disposition du foie. Plusieurs heures avant le début d’une compétition, ces réservoirs énergétiques doivent être bien remplis – avec des aliments très digestes. Mais attention: plus l’heure de l’effort se rapproche et plus la collation doit être petite. Il vaut également la peine, avant et durant la compétition de miser sur des denrées alimentaires ainsi que des boissons éprouvées et de ne pas faire d’expériences.
Lorsque la durée de sollicitation de l’organisme dépasse 60 minutes, les experts conseillent de veiller à avoir un apport de 30 à 60 grammes de glucose par heure, lors d’une sollicitation de trois heures jusqu’à 90 grammes de glucose plus fructose par heure.
Un apport trop faible en liquide peut être un facteur limitant la performance. Le corps humain a besoin d’être autant hydraté de sorte que l’urine soit claire ou jaune clair.
Après une pratique sportive intensive, les réservoirs de glucides doivent être à nouveau remplis. Ceci s’effectue le plus rapidement au cours des deux premières heures. Quiconque ne souhaite pas encore faire de repas, peut absorber grâce à des boissons ou par exemple à un lait chocolaté, outre des glucides, également une certaine quantité de liquide, de sodium et de protéines. Un entraînement intensif est source de stress pour les muscles. Celui-ci contribue aux effets de l’exercice souhaité. Pour se régénérer, les muscles ont rapidement besoin de protéines après un entraînement exigeant. Les protéines de lactosérum peuvent être une solution idéale car elles contiennent de la leucine. Le corps n’est pas en mesure de fabriquer cet acide aminé. Il accroît le développement musculaire.