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Magenbrennen tritt sehr häufig auf. In den meisten Fällen wird es von Reflux verursacht, d.h. wenn der Speiseröhren-Schliessmuskel (Sphinkter) an der Magenpforte nicht richtig schliesst oder zu häufig erschlafft, kann Magensäure aufsteigen und in die Speiseröhre (Oesophagus) gelangen.
Bestimmte Nahrungsmittel können die Neigung zu Magenbrennen auf verschiedene Weise verstärken. Frittierte oder fettige Gerichte, fettes Fleisch und Vollmilchprodukte können den Speiseröhren-Schliessmuskel erschlaffen lassen. Koffeinhaltige Getränke, Kaffee, Alkohol und scharfes Essen können die Produktion von Magensäure übermässig anregen. Damit steigt die Wahrscheinlichkeit von Magenbrennen.
Magenbrennen kann auch bei Stress auftreten.