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Mondovino tient compte de plusieurs distinctions différentes dans la présentation de ses vins, lesquelles peuvent être décernées par des indépendants, comme Antonio Galloni, des guides du vin spécialisés dans un pays, tels que le Gambero Rosso pour l'Italie, ou lors d'expositions comme Expovina ou le Grand Prix du Vin Suisse. Comme il est très fréquent que les avis recueillis divergent pour un même vin, il est important de recourir à plusieurs sources.
Robert Parker est le critique de vins le plus influent au monde. Son système de notation, basé sur une échelle de 100 points, est la référence absolue en termes d'évaluation des vins. Ainsi, le prix des bordeaux et des autres crus oscille en fonction de la note attribuée par cet œnologue de renom. En vendant récemment sa revue, le «Wine Advocate», Robert Parker a cédé l'évaluation des vins de l'ensemble des régions viticoles de ce monde à d'autres critiques, à l'exception des bordeaux, qu'il garde sous sa responsabilité. Un changement majeur qui soulève une question: quel système de notation des vins fera désormais office de référence au niveau mondial? Certains avancent l'hypothèse d'une «prise de pouvoir» par les amateurs de vins qui, en publiant leur avis par le biais de blogs ou de Twitter, deviendraient ainsi les nouveaux critiques de vins. Je ne pense pas que ce sera le cas. Les amateurs de vin n'ont en général pas le temps de se faire eux-mêmes une opinion sur les crus de ce monde. Le système de notation sur 100 points est bien ancré dans les habitudes et continuera d'exister. Car tout comme pour l'industrie du film, pour le sport ou la solvabilité des banques et des pays, tout est tellement classifié, primé et hiérarchisé que même les personnes les moins impliquées peuvent se faire une idée de la question.
La grande majorité des amateurs de vin savent que la qualité du raisin et, partant, du vin dépend du millésime. De ce point de vue, 2013 par exemple a été une année difficile dans de nombreuses régions viticoles d'Europe. Les intempéries - pluie, grêle, gel, tempêtes - ainsi qu'un temps instable au moment des vendanges ont eu un impact négatif sur la maturité des raisins et ont entraîné les maladies de la vigne, ce qui ne signifie pas pour autant que seuls des vins médiocres ont été produits. Aujourd'hui, le travail dans les vignes et les caves est effectué avec grand soin et fort heureusement, on ne trouve quasiment plus de vins réellement mauvais. De plus, les millésimes moins bien cotés ont aussi leurs avantages. Tout d'abord, ils nous permettent d'apprécier d'autant mieux la qualité des grands millésimes. Ensuite, les vins produits pendant les années fraîches ont une acidité plus élevée et un corps svelte, ce qui en fait de parfaits compagnons de table. Et enfin, dans des régions comme le Bordelais, la Bourgogne ou la Toscane où la qualité du millésime détermine directement le prix des meilleures bouteilles, cela permet de faire des affaires sur les millésimes un peu moins prisés.
Texte Jan Schwarzenbach
Jancis Robinson
Jancis Robinson est une experte en vins parmi les plus connues au monde. Titulaire du titre de Master of Wine, elle a rédigé de nombreux ouvrages sur le sujet, notamment l'encyclopédie du vin The Oxford companion to wine. Depuis 2000, elle publie ses articles et ses critiques sur son site Internet. Les vins sont évalués sur une échelle de 20 points. Avec 16 points, ils sont "remarquables", avec 17 points, ils sont "supérieurs", à 18, "un cran au-dessus", à 19 "extra" et à 20 points "vraiment exceptionnels".
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Vinum
Vinum est le plus important magazine d'expression allemande consacré au vin. Il paraît dix fois par an. Des experts indépendants y notent les vins les plus divers provenant de toutes les régions viticoles du monde. Ils sont évalués sur une échelle de 20 points. Avec 16 points, les vins sont très bons, typiques de leur région, expressifs et d'une qualité au-dessus de la moyenne. Avec 17 points, ils sont qualifiés d'excellents, à forte personnalité, au caractère prononcé, et/ou techniquement d'un très haut niveau. Les vins qui obtiennent 18 points sont grands, à forte individualité, avec un bon potentiel de vieillissement. Avec 19 points, il s'agit de très grands vins, à forte individualité, à l'impressionnante harmonie. La note suprême de 20 points récompense des vins saisissants, parfaits, d'une superbe maturité, à l'harmonie phénoménale, dans un grand millésime.
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WeinWisser
Le WeinWisser est une newsletter indépendante suisse, rédigée en allemand. Elle décrit et note chaque année plus de 4'000 vins, qui sont notés sur une échelle de 20 points WW. Avec 16 points WW, le vin est jugé très bon, de caractère; 17 points signifient qu'il est excellent et qu'il a un style personnel, 18 points qu'il s'agit d'un grand vin, avec une forte personnalité et un bon potentiel de vieillissement. Avec 19 points WW, le vin est qualifié d'exceptionnel, impressionnant et certainement de bonne garde. Avec 20 points, le vin est considéré comme grandiose, le cru du siècle.
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