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Originaire des Grisons, Théo à 46 ans. Il est arrivé au Québec lorsqu'il avait 7 ans avec son père qui était dans la cavalerie suisse. Sur les 7 enfants que comptait la famille, seuls 2 sont restés au Canada.
C'est le plus important élevage de chevaux haflinger au Canada et fournit les chevaux de la comunauté Amish.
A côté de son exploitation, Théo est administrateur de la fédération équestre du Québec et possède un petit avion qu'il pilote lui-même.
Son épouse Chantal est québécoise. Elle seconde Théo dans l'exploitation et 'occupe notamment de la gestion des camps d'été pour les enfants.