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La Pose - une production respectueuse de l'environnement
La production et la culture sont réalisées dans le plus strict respect de l’environnement. Au fil des saisons, les arbres ne sont guère ménagés par les fortes chaleurs, les gelées, la sécheresse et la pluie. Au pied des oliviers, de nombreuses plantes sauvages continuent de pousser à leur guise.
La Pose renonce volontairement à l’utilisation de produits chimiques faisant office d’engrais ou de pesticides. La pollinisation des fleurs en juin, le vent et le processus de maturation à la fin de l’automne font la richesse du produit.