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C’est en septembre 1947 qu’Albert Pougnier, boulanger -pâtissier, et son épouse se portèrent acquéreur d’une épicerie-primeur Au Petit Florissant, 3, chemin de Malombré.
Fils de maraîcher Albert Pougnier se retrouva là dans son élément. Mais son esprit d’entreprise l’incita à innover et un an plus tard une pâtisserie dotée d’un laboratoire jouxtait l’épicerie.
C’est au centre ville que dès 1950 l’enseigne A.Pougnier devient le rendez-vous gourmand des genevois. A ce jour les 2ème, 3ème et 4ème générations travaillent en collaboration pour gérer cette entreprise familiale qui compte aujourd’hui huit boutiques.