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Spiedini di Salame Classico e tris di cavolfiori
Ingredienti
Per 4/6 persone
- 600 g tra cavolfiore di diversi colori e cavolo romanesco
- 200 g di Salame Classico
- 30 g di nocciole
Preparazione
Dividete il cavolfiore e il cavolo romanesco in cimette, lavatele e cuocetele al vapore per circa 10 minuti.
Tritate le nocciole grossolanamente e fatele tostare per un paio di minuti in una padellina antiaderente senza grassi finché risultano leggermente dorate.
Componete gli spiedini alternando le cimette di cavolfiore e di cavolo romanesco con le fette di Salame Classico chiuse a fiore. Spolverizzate con le nocciole tostate e servite.