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Für dieses Rezept benötigt man 30 Minuten zur Zubereitung und 1 Stunden Ruhezeit im Kühlschrank.
Zunächst die Füllung für die Crêpes nach dem Rezept für die Ricotta Cremosa Galbani zubereiten.
Die Zubereitung der Crêpes ohne Butter ist wirklich sehr einfach: In einer sehr grossen Schüssel die Milch und das gesiebte Mehl vermischen.
Die Eier und 1 CT Pflanzenöl hinzufügen und weiter rühren, bis alle Zutaten miteinander vermengt sind.
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und etwa eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach Ablauf dieser Zeit die Crêpes-Pfanne mit 1 CT Pflanzenöl erhitzen.
Wenn die Pfanne warm genug ist, das überschüssige Öl mit einem Küchentuch entfernen und die Crêpes ohne Butter zubereiten.
Füllen Sie sie mit der Creme aus Ricotta Cremosa Galbani und geniessen Sie sie warm.