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Zutaten für 1 Portion
- 120 g Kürbis
- 30 ml Wasser
- 1/4 Avocado
- 1 hart gekochtes Eigelb
Zubereitung
- Den Kürbis schälen und in Würfel schneiden und bei kleiner Hitze in der Pfanne oder im Steamer während 30 Minuten weich dämpfen.
- Das Ei hart kochen und die Avocado klein würfeln.
- Die weich gegarten Kürbisstücke, die gewürfelte Avocado und das hart gekochte Eigelb zu einem homogenen Brei pürieren. Ist der Brei zu dick, einfach etwas Wasser zugeben.
Gut zu wissen
Ab welchem Alter: Schrittweise Einführung nach dem 4. Lebensmonat; ab dem 7. Monat 10 g Fleisch oder Fisch oder 1/4 Ei pro Tag, ab dem 9.-10. Monat 20 g Fleisch oder Fisch oder 1/2 Ei. Mehr Infos dazu hier.
Vorteil: Neben den Vitaminen A, D, E, K, B1 und B2 liefert Eigelb auch die Mineralstoffe Kalzium, Phosphor und Eisen. Eier enthalten zudem wertvolles Protein, das gut verdaulich ist. Überschüssiges Protein wird vom Körper in Harnstoff umgewandelt und über die Nieren ausgeschieden. Die Nieren des Babys sind jedoch noch nicht in der Lage, grosse Mengen an Harnstoff aus dem Blut zu filtern und auszuscheiden. Darum sollten eiweissreiche Lebensmittel langsam eingeführt werden.
Tipp: Wenn Sie Ihr Baby (vorwiegend) vegetarisch ernähren möchten.
Brei auf Vorrat: Dieser Brei eignet sich nicht zum Einfrieren. Er sollte also immer frisch zubereitet werden.