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Faire glisser la pâte avec le papier sur une plaque retournée, la couper en 8 morceaux égaux avec une roulette à pâte. Marquer sur chaque morceau avec la pointe d’un couteau un bord d’env. 1 1/2 cm de large. Piquer l’intérieur généreusement à la fourchette, répartir la noix de coco, poser dessus les petites tranches de mangues.
Informations supplémentaires
Cuisson: env. 15 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220°C. Retirer les jalousies, laisser refroidir sur une grille. Poudrer de sucre glace, décorer avec les graines de grenade. Mélanger la crème avec le jus de grenade, fouetter en chantilly, présenter avec les jalousies.