Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03388.jsonl.gz/762

Speyide: Gründung: 1962 mit Produktionsaufnahme 1990 Aussprache: „Speyseid“ Bedeutung: „Ufer des Spey” Status: in Betrieb
Eine der letzten lebenden Legenden der schottischen Whisky-Ikonen George Christie wollte anfangs der 1960er Jahre eine Distillerie nach altem Farmhouse-Stil bauen. Dazu kaufte er unterhalb des Ortes Drumguish. Seine neue Distillerie Speyside wurde auf dem Platz Tromie Mill – auch Name der alten noch stehenden Mühle gebaut und in der Nachbarschaft der Ueberreste der gleichnamigen Distillerie (1895-1905). Alex Fairlie, war sein einziger Angestellter für dem Bau in der speziellen Technik “Trocken-Stein-Legen”. Sehr arbeitsintensiv und eigenhändig. Da dies aber nur in der Freizeit war, wurde das Gebäude erst 1987 fertig. Da waren aber auch die Geldmittel für die Einrichtung nicht mehr da und eine Schweizer Investitionsgesellschaft stieg mit ein. Christies Sohn Ricky konnte das Management übernehmen und endlich kam am 12. Dezember 1990 nach 30 Jahren der erste brauchbare “new make” raus. .
Der Whisky ist vom Stil her geröstete Gerste, Haselnüsse, Vanille, Toffee, süsslich mit einer Spur Rauch und weich
A-Z