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Description
Pour la production des bières, Flea utilise du malt d’orge de leur propre production, cultivé dans les jardins adjacents à la brasserie, et du malt de blé, sans aucun processus de filtration et de pasteurisation. Il s’agit donc de bières artisanales en bouteille dans le but de préserver au maximum leurs caractéristiques sensorielles d’origine, sans ajout d’additifs chimiques. D’autres matières premières, comme le houblon, la levure et le sucre, sont achetées exclusivement auprès de fournisseurs soigneusement sélectionnés. L’eau est de source de Gualdo Tadino.
Histoire
Si Bianca Lancia était, parmi les femmes de Frédéric II, celle que l’empereur aimait le plus, leur fille Violante était certainement la plus dévouée à son père, héritière de la bonté et du caractère bienveillant qui étaient des éléments distinctifs de sa mère. Dans les lettres qu’elle a écrites depuis sa résidence de Caserta, émergent la sollicitation avec laquelle elle invitait son père à abandonner les dangers de la guerre et à mieux prendre soin de sa propre santé. Le mariage de Violante s’est également avéré être une bénédiction pour l’empereur: c’est en effet le marié de Violante qui a rapidement alerté Federico d’une conspiration ordonnée contre lui par les nobles siciliens et a ainsi sauvé sa vie.