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Die DO Jumilla liegt im südlichen Teil der Levante in Spanien, zwischen 400 und 900 Metern über Meer. Erst Ende der 1980er Jahre wurde die Gegend stark von der Reblaus befallen. Danach wurden weite Teile der Gegend neu bepflanzt, zu 85% mit der Monastrell (Mouvèdre) Traube. Weissweine werden nur in kleinen Mengen erzeugt. Die Weine zeichnen sich durch ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Klimatisch ist Jumilla mit 3’000 Sonnenstunden und unregelmässigen, trotz teilweise sintflutartigen Regenfällen, als trocken und warm zu bezeichnen. Aus 25’000 Hektaren werden ca. 250’000 Hektoliter gekeltert.