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Mezcal - Donaji Olla de Barro / 70cl / 46%
Donaji Olla de Barro wird aus Agave Espadin hergestellt.
Es wird traditionell mit Horno, Holzklopfmühle und Freiluftgärung hergestellt.
Donaji Olla de Barro wird aus Agave Espadin hergestellt.
Es wird traditionell mit Horno, Holzklopfmühle und Freiluftgärung hergestellt.
Dieser Mezcal wird in Tontöpfen in der Sola de Vega doppelt destilliert.
Sola de Vega liegt tief in den Bergen von Oaxaca.
Seine Höhe variiert zwischen 700 und 3000 Metern über dem Meeresspiegel.
Das Klima ist im Allgemeinen kalt mit Regen im Mai, Juni, Juli, August und September. Dieser Mezcal hat Aromen von frischen Kräutern, süßen Früchten und feuchter Erde. Der Geschmack ist ausgesprochen irdisch mit süßen Noten von Pollen und Honig.
Donaji Mezcal
Traditionell wird Oaxaca von den Kulturen der Zapotec und Mixtec dominiert.
König Cosijoeza, Herrscher der Stadt Zaachila, hatte eine Tochter, der er den Namen "Donají" gab, was "große Seele" bedeutet.
Die Mixteken und Zapoteken hatten eine Reihe von gewalttätigen Auseinandersetzungen, die die Mixteken veranlassten, sich an dem König zu rächen, indem sie seine Tochter, die Prinzessin Donají, opferten, die am Fluss Atoyac zur Ruhe gelegt wurde.
Es wird gesagt, dass Jahre später, als ihr Körper gefunden wurde, er noch in perfektem Zustand war.
Von ihrem Kopf aus waren schöne Arten von wilden Lilien gewachsen.
Dieses Bild wurde sofort zum Symbol der Stadt Zapotec umgebaut.
1828 wurde ein Schild für den Staat Oaxaca geschaffen, auf dem der Kopf der Prinzessin Donají liegt.
Die Landesregierung verwendet den Schild nicht mehr, aber er wurde vom Stadtrat des Staates Oaxaca von Juárez übernommen und ist seit 1928 ihr offizielles Siegel.
Technische Daten
- Herkunftsland
- Mexico
- Region
- Oaxaca
- Ort
- Santa Maria Sola / Villa Sola de Vega
- Hersteller
- Bebidas Excelentes S.A de C.V.
- Marke
- Donaji
- Distillerie Manager
- Abel Quiroz
- Agaven Art
- Espadin
- NOM
- O108X
- Flascheninhalt
- 70cl
- Alkohol Volumen
- 46%