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Comme la couleur, le goût: sombre - mélasse, goudron, suie, olives noires, confiture de prunes, sucre Demerara et poivre noir. Des côtes de bœuf grillées à l'ail noir et au piment, accompagnées d'artichauts rôtis préparés avec du sel et du poivre, des gousses d'ail et beaucoup d'huile d'olive, ainsi que des crevettes enrobées de bacon et fortement grillées. Lorsque nous avons ajouté de l'eau se dévoile du chocolat noir au sel marin, avant que les châtaignes rôties, l'huile motrice chaude et la mélasse noire diluée dans du lait chaud apparaissent. Le goût a un peu de tout maintenant; antiseptique, algues, sultanines, marmelade de fruits et en finale un café turc fort et sucré.