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J'ai piqué cette recette de biscuits à Gourmande L.
La grande différence entre les siens et les miens est le beurre. En effet les siens sont fait à la purée d'amande, les miens au beurre.
La purée d'amande est un mélange d'amande broyé, on l'utilise souvent pour remplacer le beurre. La purée d'amande serait meilleur pour le corps que le beurre. Malheureusement celle ci se vend en magasin bio, ou en grande surface au rayon bio, et je n'ai pas réussi à en trouver en Suisse.
Pour 12 biscuits:
- 80g de
- 50g de sirop d'agave
- 50g de farine complète
- 100g de farine blanche
- 1 c à c de levure chimique
- 1 œuf
- 140g de flocons d'avoine
-2 poignées de cranberries
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger
la purée d'amande le beurre et le sirop d'agave jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter l'oeuf, les farines et la levure. Mélanger avec une cuillère en bois.
Incorporer les flocons d'avoine et le cranberries à la préparation.
Déposer des petites boules de pâtes sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier cuisson.
Enfourner pour 12 minutes, laisser refroidir sur une grille.