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In piedi davanti allo scaffale del negozio di alimentari, c'è l'imbarazzo della scelta. Dovrebbe essere UTZ, Fairtrade, Rainforest Alliance, organico o, per esempio, kosher? Cosa significano queste certificazioni e cosa dicono della qualità del caffè? Vi parleremo delle certificazioni più importanti.
Quale macchina da caffè scegliere: semiautomatica o completamente automatica? Entrambi i tipi producono un ottimo caffè e sono ben rappresentati nel settore della ristorazione. Ma qual è la macchina giusta per la vostra attività? Confrontate i vari vantaggi e svantaggi.
Avete già provato la nuova varietà di caffè Desita Illy Limu? Un'esclusiva "Single Origin" proveniente dalla regione dell'altopiano etiope. Conoscete il proprietario della piantagione, Ibrahim Hussein, e la sua passione per il caffè.