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Ammoniumcarbonat
DatenblattGewicht : 80 g
Beschreibung
Ammoniumbicarbonat wird beim Backen für die Zubereitung von Kuchen hauptsächlich mit Eiern verwendet. Es wird auch als "englisches Salz" oder "Bäcker-Ammoniak" bezeichnet und beschleunigt die Verarbeitung von relativ schnellen Backwaren wie Muffins oder Keksen.
Verwenden Sie nicht dieses Ammoniumcarbonat nicht bei der Herstellung von grossen Kuchen, Torten mit sehr langer Backzeit. Die Gase , die aus dem Bikarbonat freigesetzten müssen ordnungsgemäss entweichen können.
Bestandteil: Ammoniumcarbonat (E503ii).
Inhalt: 80 Gramm.
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