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Al termine di questo seminario sarete in grado di spiegare:
- come vengono prodotti il porto, lo sherry e il madeira. La differenza tra invecchiamento biologico e invecchiamento ossidato e come influisce sullo stile del vino.
- Come lo stile del vino viene influenzato dal momento in cui viene fortificato.
- Come si producono i vari stili di porto e come si differenziano tra loro.
- come si producono gli stili di sherry e come si differenziano tra loro
- come vengono prodotti i vari stili di Madeira e come si differenziano l’uno dall’altro
In breve, sarete in grado di spiegare ai colleghi, alla direzione e anche ai vostri clienti come sono stati prodotti i vari stili di porto e quale sarà più appropriato per l’occasione, con un suggerimento per l’abbinamento vino-cibo.