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Einfach und schnell gemacht: Kartoffel-Rösti mit Alpkäse
Die Kartoffel-Rösti wird mit feinstem Schweizer Alpkäse zubereitet, ist schnell gemacht und schmeckt einfach köstlich! Überraschen Sie Ihre Familie mit diesem einfachen Schweizer Gericht und geniessen Sie ein leckeres Essen.
Zutaten:
- 4 grosse Kartoffeln, geschält und grob gerieben
- 100 g Alpkäse, grob gerieben
- 2 EL Butter
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Eine Prise Muskatnuss
So gelingt’s:
Die geriebenen Kartoffeln in einem sauberen Geschirrtuch gut ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit Alpkäse, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
In einer Pfanne die Butter und das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Kartoffelmischung in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Drücken Sie die Kartoffeln leicht an, um ein kompaktes Rösti zu formen.
Braten Sie die Rösti etwa 10-15 Minuten auf einer Seite, bis sie goldbraun und knusprig ist. Verwenden Sie einen Teller, um die Rösti umzudrehen, und braten Sie sie auf der anderen Seite.
Wenn die Rösti auf beiden Seiten knusprig und gut durchgebraten ist, nehmen Sie sie aus der Pfanne und servieren Sie sie heiß.
Die Rösti schmeckt wunderbar mit einem Klecks Sauerrahm oder Apfelmus.