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Ein weiterer Blended Malt Whisky aus der Chugoku Jozo Destillery in der Umgebung von Hiroshima. Die Destillerie ist spezialisiert auf die Produktion von Fruchtlikören, Sake und Shochu, ein traditionelles japanisches Destillat. Seit 1990 werden vor Ort auch einige der besten japanischen Whiskies produziert.
Die Togouchi-Whiskies reifen alle in einer einzigartigen Umgebung - einem 361 Meter langen, nicht in Betrieb genommenen Eisenbahn-Tunnel, welcher 1970 gebaut wurde. Er bietet ideale Bedingungen für die Fassreifung, dank einer konstanten Temperatur von 14°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80%. Die Whiskies werden mit kristallklarem Quellwasser aus den umliegenden Bergen reduziert und mit Finesse und Präzision nach „japanischer Art" geblendet.
Der Togouchi Pure Malt ist ein Blend aus verschiedenen, leicht rauchigen Single Malts, welche ungefähr 3 Jahre in Sherry Casks und bis zu 9 Jahre in Bourbon Casks ausgebaut werden. Er wird in natürlicher Farbe abgefüllt und ist nicht kalt gefiltert, damit seine natürlichen Eigenschaften zur Geltung kommen.