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KOCHANLEITUNG
Gießen Sie den Rotwein in einen kleinen Topf mit Honig, Gewürzen und einigen Thymianzweigen, Salz und einer großzügigen Menge Pfeffer und bringen ihn zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen ihn köcheln bis der Rotwein um die Hälfte reduziert und sirupartig in der Konsistenz ist.
In der Zwischenzeit, kochen Sie die Tortellini gemäß der Packungsangabe und gießen Sie ab. Schwenken Sie die Tortellini in der Rotweinreduktion und teilen Sie auf 2 Teller auf. Mit gehackten Walnüssen bestreuen, mit Thymian garnieren und servieren.