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Tempura ist eine Zubereitungsart, bei der Gemüse, Fleisch, Obst oder Fisch in einem Teigmantel knusprig ausfrittiert werden.
Nehmen Sie zum Beispiel grünen Spargel und schneiden Sie diesen in 2 bis 3 Zentimeter lange Stücke. Ziehen Sie den Spargel durch den Teig und frittieren Sie ihn aus. So erhalten Sie ein kleines Highlight für auf den Salat oder eine knusprige Komponente zur Suppe oder zum Hauptgang.
Rezept:
Knusprig gebackene Pank-Maispoulade – Rezept entdecken