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Die Solarthermieanlage der Fromagerie de Saignelégier SA versorgt die berühmte Käseproduktion der Tete de Moine Appellation d'Origine Controlée (AOC). Die Anlage weist eine der landesweit grössten Kollektorflächen mit modernen, konzentrierten Parabolrinnenkollektoren auf. Diese innovative Solaranlage erzeugt 300'000 kWh pro Jahr und deckt damit etwa 8.4% des Gesamtenergiebedarfs von rund 2'000'000 kWh/a des Käseherstellungsprozesses. Die thermische Solaranlage wurde im Oktober 2012 als eine der ersten kommerziellen Anwendungen dieser Art in der Schweiz in Betrieb genommen.