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INDIAN PALE ALE (IPA)
Das India Pale Ale (I.P.A.) ist ein helles, stärker eingebrautes Pale Ale, das ursprünglich, wie der Name schon sagt, in England und Schottland für die indischen Kolonien gebraut wurde.
Ein klassisches India Pale Ale hat einen sehr kräftigen und intensiven Geschmack und typischerweise eine fruchtige Note. Typisch ist ausserdem:
- Vergleichsweise hoher Alkoholgehalt von 6 bis 9 Vol %
- Vergleichsweise starke Hopfenbetonung und Obergärung
- Starke Hopfenbittere (35 bis 75 IBU) und häufig auch fruchtige Aromen
- Viele Sorten haben Noten von Zitrusfrüchten, Maracuja oder Papaya.
Vom klassischen IPA abweichend gibt es zahlreiche Varianten dieses Bierstils, die sich zunehmender Beliebtheit erfreuen. Bekannte IPA-Varianten sind beispielsweise auch das American IPA, White IPA, Red IPA oder Triple IPA.