Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01066.jsonl.gz/857

Nessun risultato
Non abbiamo trovato alcun risultato che corrisponda ai criteri di ricerca
Confettura di fragole e rabarbaro
Preparazione 30 min Tempo totale 3 hLivello della ricetta: Facile
Vegetariano Vegano Senza glutine Senza lattosio
Procedimento
- Pulire e tagliare le fragole in piccoli pezzi (ca. 5mm). Pelare e tagliare il rabarbaro in pezzi grandi come le fragole. Unire in una pentola tutta la frutta e zucchero vanigliato e metà dello zucchero; lasciate riposare per circa 30 minuti.
- Portate a ebollizione la frutta a fuoco vivo. Fate sobbollire per 2 minuti dal bollore, continuando a mescolare. Aggiungere il restante zucchero, abbassare leggermente il fuoco sempre continuando a mescolare. Far cuocere fino a consistenza desiderata: serviranno circa 1.30-2 ore. Per verificare la consistenza prelevare un cucchiaino di confettura e versarlo su un piatto. Lasciare raffreddare e verificare: il composto non deve colare e deve formare una pellicina in superficie.
- Versate la confettura nei vasetti sciacquati, riempiti con acqua bollente fino al momento del travaso. Sigillate subito ermeticamente e capovolgete i vasetti per alcuni minuti. Lasciate raffreddare.