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This is a text translated from Italian to Rumantsch Grischun.
Viaggio culinario nell'Arge Alp con le ricette online

Dagli Spätzle dell'Allgäu attraverso gli Schlutzkrapfen fino al Zelten: la comunità di lavoro Arge Alp propone un singolare e appetitoso viaggio culinario online attraverso le specialità delle Regioni alpine. Con il progetto "Ricette di montagna - i sapori delle regioni Arge Alp" sono ora disponibili sul web ricette e informazioni sulla ricca offerta gastronomica dell'area alpina.

Chi vuole saperne di più sui piatti tipici dell'area alpina, ed eventualmente cucinarli, trova sulla pagina Internet di Arge Alp il recapito giusto. La Comunità di lavoro delle regioni alpine propone infatti il progetto "Ricette di montagna - i sapori delle regioni ARGE ALP", un libro di cucina online all'indirizzo

www.argealp.org/projekte/kochbuch/?L=5

.

La nuova iniziativa di Arge Alp presenta ricette tradizionali preparate con i prodotti tipici della singola regione alpina. Oltre ad un'ampia scelta di specialità, suddivise per regione, non mancano anche i vini consigliati. Inoltre sono disponibili informazioni utili sulle particolarità gastronomiche del territorio, che costituiscono una parte significativa della cultura alpina. Le ricette sono proposte in italiano e in tedesco.

I Grigioni presenteranno piatti tipici del Cantone preparati con specialità grigionesi. Verrà anche descritta la storia all'origine dei piatti, ad esempio dei maluns, dei capuns, dei pizzoccheri o della minestra d'orzo grigionese.

La comunità di lavoro Arge Alp raggruppa oggi lo Stato libero della Baviera, i cantoni svizzeri dei Grigioni, di San Gallo e del Ticino, le Province autonome di Bolzano e di Trento, la Regione Lombardia, i Länder austriaci Salisburgo, Tirolo e Vorarlberg. Dalla sua costituzione nel 1972 i suoi aderenti si impegnano a favore di uno sviluppo sostenibile dello spazio alpino. La Presidenza è a rotazione annuale, fino a giugno 2010 spetta all'Alto Adige.

Organo: Cancelleria dello Stato dei Grigioni

Fonte: it Comunità di lavoro Regioni alpine

21.01.2010
L'ARGE ALP publitgescha ina collecziun da recepts per cuschinar sez

Dals "Allgäuer Spätzle" sur ils "Schlutzkrapfen" fin al "Zelten" porscha la cuminanza da lavur da las regiuns alpinas ARGE ALP ussa en l'internet in viadi culinaric tras ils pajais da las Alps. Recepts ed ulteriuras infurmaziuns davart la varietad culinarica surregiunala chattan ins sin la pagina d'internet.

Tgi che vul savair dapli da las tratgas tipicas ord la regiun alpina ed eventualmain er cuschinar quellas, è a la dretga adressa sin la nova pagina d'internet da l'ARGE ALP . Sut

www.argealp.org/projekte/kochbuch/kulinarischereise

sa chatta online in cudesch da cuschinar che porscha per mintga nas fin recepts adattads che vegnan cuschinads cun ils products tipics da la regiun alpina correspundenta. Perfin vins vegnan recumandads. Plinavant pon ins s'infurmar sur da chaussas nizzaivlas davart la varietad culinarica en ils pajais da las Alps che furma er ina part impurtanta da la cultura.

Il Grischun è represchentà cun tratgas indigenas che vegnan cuschinadas cun spezialitads tipicas grischunas. Ultra da quai vegn descrit il context istoric da las tratgas, sco per exempel dals maluns, dals capuns, dals pizzocheri u da la schuppa da giutta.

Ils recepts èn disponibels per tudestg e per talian. Il cudesch tudestg "Kulinarische Köstlichkeiten ohne Grenzen – Traditionelle landwirtschaftliche Produkte aus den Arge Alp Ländern", ch'è vegnì creà il 1999, pon ins medemamain clamar si.

L'ARGE ALP cumpiglia las regiuns, ils chantuns ed ils pajais federativs Baviera, Grischun, Lumbardia, Salzburg, Son Gagl, Tessin, Tirol, Tirol dal sid, Trentino e Vorarlberg. Sco emprima cuminanza transcunfinala da regiuns ha l'ARGE ALP fullà via per ina nova conscienza da las regiuns en l'Europa. Las commembras ed ils commembers s'engaschan per in svilup durabel da lur patria alpina dapi che l'organisaziun è vegnida fundada l'onn 1972. Il presidi mida annualmain. Actualmain presidiescha il Tirol dal Sid l'ARGE ALP.

Gremi: chanzlia chantunala dal Grischun

Funtauna: rg cuminanza da lavur da las regiuns alpinas

21.01.2010