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Der Name klingt nach Exzellenz, ist aber nicht davon abgeleitet. Gegen eine solche Interpretation hat Jean-Claude Favre indessen nichts einzuwenden, der 1980 beschloss, die Ernte seines Vaters Maurice zu vinifizieren und in den Handel zu bringen.
Der Jahrgang 2016
Der letzte, den der Gründer der Kellerei allein hergestellt hat.
Die Familie
Renaud, der zweitälteste Sohn der Familie, hilft Hélène und Jean-Claude seit 2017 im Betrieb und sichert dessen Fortbestand.
Arvine Excelsus
2019
Petite Arvine
2020
Fendant Excelsus
2018
Fendant (Chasselas)
2019