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Receitas Smoothie: Frutas e legumes para beber
Legumes? De jeito nenhum! Frutas? Bem, sim. Muitas crianças são abafadores de legumes e frutas. Os smoothies feitos a partir de puré de fruta ou legumes fornecem às crianças vitaminas e minerais importantes. E eles também sabem muito bem! Apresentamos algumas receitas de smoothie deliciosas.
Mmhhh, tão frutado, tão bom! Os smoothies consistem em puré de fruta e podem ser refinados com leite ou iogurte. Imagem: Mizina, Getty Images
Às vezes doce, às vezes frutado, às vezes um pouco salgado: os smoothies podem ser criados para atender a todos os gostos. Não admira que as crianças adorem as bebidas cremosas feitas com puré de frutas e legumes e um pouco de sumo. Muitas vezes eles até gostam mais de smoothies do que de frutas ou vegetais frescos e sólidos.
Um smoothie por dia é, portanto, ideal para todos os pequenos comedores de frutas e vegetais. "Um smoothie pode substituir uma das cinco porções recomendadas de frutas e vegetais que crianças e adultos devem comer todos os dias", diz a Sociedade Suíça para a Nutrição (SGE). Isto porque os smoothies estão cheios de vitaminas, minerais, fibras e substâncias vegetais secundárias. E mais, eles são rápidos a fazer.
Como preparar smoothies
A base de um smoothie é puré de frutas ou legumes. Se você quiser experimentar uma receita de smoothie, você processa o fruto inteiro, excluindo a casca e as sementes como regra. Os smoothies "reais" consistem apenas em fruta, ou seja, polpa ou puré de fruta, sumos directos e, se necessário, pedaços de fruta", segundo a Sociedade Alemã de Nutrição (DGE). No entanto, é bom misturar puré de frutas ou legumes com iogurte, quark ou leite também.
A publicidade gostaria que você acreditasse que um fabricante de smoothie, um processador de alimentos especial, é necessário para fazer smoothies. Mas, para começar, uma simples varinha mágica e um recipiente alto são suficientes.
Em resumo, um "bom" smoothie deve:
- uma elevada proporção (pelo menos 50%) de fruta ou legumes "inteiros".
- sem adição de açúcar,
- sem aditivos e
- não contêm qualquer adição de nutrientes isolados.
- Não deve ser concentrado por desidratação.
Fonte: Sociedade Alemã de Nutrição
Smoothie Fresco de Abacate Kiwi
Precisas disto para duas porções:
1 limão
1 abacate
2 kiwis
1 maçã
200 ml de água mineral fria
Cubo de gelo
É assim que funciona:
Primeiro, espreme o limão. Depois corta o abacate ao meio e remove a pedra. Agora você pode tirar a carne do abacate com uma colher de chá e colocá-la em um recipiente alto. Acrescenta o sumo de limão.
Quando tiveres descascado os kiwis, corta duas fatias e coloca-as de lado. Corte o resto em cubos e adicione-os também ao frasco. Adicione a maçã descascada, corada e cortada em cubos.
Agora usa a varinha mágica. Então divide o puré entre dois copos. Adiciona os cubos de gelo. Encha os copos com água mineral e guarneça com as fatias de kiwi.
Batido de coco de manga
Precisas disto para duas porções:
1 manga
½ cal orgânica
1-2 laranjas
50 ml de leite de coco
É assim que funciona:
Descasca a manga antes de soltares a carne com uma faca. Depois lave a lima quente e rale a casca. Descasque uma tira de casca da laranja e corte-a em pedaços. Aperte as laranjas - a quantidade recomendada de suco é de 125 ml.
Pure tudo junto com o leite de coco em um recipiente alto com uma varinha mágica.
Este vídeo mostra-lhe como:
Carregado por kuechengoetter no youtube
Seja criativo: por exemplo, com um batido de manga e iogurte. Foto: iStockphoto, Thinkstock
Morango, Banana e Abacaxi Smoothie
Precisas disto para duas porções:
Uma fatia de ananás de 2 cm de espessura
½ banana
7 morangos
1 copo de sumo de laranja
É assim que funciona:
Corte a fatia de abacaxi e a banana descascada em pedaços pequenos. Depois coloque os pedaços de ananás e banana junto com os morangos lavados e o suco de laranja em um recipiente alto. Misturar com uma varinha mágica.
Batido de framboesa com gelado de baunilha
Precisas disto para duas porções:
150 gramas de framboesas
1 limão orgânico
2 colheres de gelado de baunilha
Leite
É assim que funciona:
Lave as framboesas cuidadosamente com água. Depois, lave o limão quente antes de ralar a casca. Misture a fruta, a raspa de limão e a galcé em um recipiente alto com um liquidificador. Encha a mistura com leite para que seja fácil de beber.
Cenoura e batido de maçã
Precisas disto para duas porções:
3 cenouras
1/2 (meia a) banana
1 kiwi
1 xícara de suco de maçã naturalmente nublado
É assim que funciona:
Lave as cenouras e corte-as em pedaços. Descasca a banana. O kiwi
e dividir. Misture as cenouras, banana e pedaços de kiwi numa tigela alta.
puré com uma varinha mágica. Misture a gosto com metade a uma
diluir e refinar com meia chávena para uma chávena inteira de sumo de maçã.
Batido de beterraba
Precisas disto para duas porções:
1 laranja grossa
Beterraba cozida de 200 gramas
100 ainda, água mineral fria
1 chávena de iogurte natural
É assim que funciona:
Aperte a laranja e despeje o suco em um recipiente alto. Depois acrescente a beterraba, corte em pedaços, iogurte e água. Puree com a varinha mágica.
Cuidado com os produtos de smoothie prontos
Os smoothies são fáceis de preparar em casa. Mas os retalhistas também oferecem smoothies prontos a fazer nos supermercados. A Sociedade Suíça para a Nutrição (SGE) salienta que "existem produtos muito diferentes no mercado em termos de receitas e ingredientes". "Vale definitivamente a pena dar uma vista de olhos na lista de ingredientes.