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Cattleya Wines ist das Resultat von Bibiana González Raves grosser Liebe zu Wein. Sie ist Gründerin und Winzerin von Cattleya Wines und hat sich mit diesem Projekt einen Traum erfüllt, der schon in jungen Jahren begann. Bereits als 14-Jährige war für Bibiana klar, dass sie später Wein produzieren würde. Nach ihrem Studium in Chemieingenieurwesen und Business in Kolumbien ging sie nach Frankreich und absolvierte das Weinbau und Önologie Studium in Cognac. Ihr Streben nach Spitzenleistung und Qualität, ebenso wie ihr Wissensdurst, brachten sie zu einigen hoch angesehenen Weingüter in Frankreich, unter ihnen Château Haut-Brion, La Mission Haut-Brion und Château la Dominique in Bordeaux. 2004 war ihre erste Ernte in Kalifornien. Bei Lynmar Estate war sie von 2009 bis 2011 als Winzerin eingebunden. Nachdem sie Lynmar verliess startete Bibiana mit viel Energie und Enthusiasmus gleich mehrere Projekte. Sie kaufte sich einen eigenen Rebberg in Sonoma County, gründete Rave Vine & Wines - eine Beratungsfirma für Weingüter - und produzierte einige Weine unter ihrem Label "Cattleya". Als sie Jeff Pisoni aus der Familie von Pisoni Vineyard heiratete gründete sie auch mit ihm ein eigenes Weingut unter dem Namen Shared Notes. Trotz ihrer vielen Tätigkeiten gelingt es Bibiana hervorragend jedem einzelnen Wein der Linie Cattleya Seele und Charakter einzuhauchen, welche die Einzigartigkeit des Terroirs widergeben. Ihre Weine brillieren Jahr für Jahr mit Reinheit, Kraft und Finesse. 2015 wurde sie vom San Francisco Chronicle zur Winzerin des Jahres gekürt.