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- Total: 23 minutos
- Preparação: 8 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 24 bolachas de 2 pol. (24 porções)
Experimente esta receita fácil para biscoitos caseiros sem glúten e sem amêndoa e sem grãos, e você descobrirá que não precisará mais comprar biscoitos comprados em lojas.
Esta receita saudável contém zero farinha ou goma. É feito com ingredientes simples: farinha de amêndoa, farinha de linho moída saudável e queijo parmesão. A clara do ovo mantém a mistura unida e é muito fácil de desenrolar.
Ingredientes
- 1 xícara de farinha de amêndoa (farinha finamente moída)
- 1/4 xícara de queijo parmesão (ralado)
- 2 colheres de sopa de farinha de linho
- 1 colher de chá de azeite
- 1/2 colher de chá de mistura de ervas salgadas sem glúten
- 1/4 de colher de chá de alho em pó sem glúten
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de colorau
- 1 clara de ovo grande
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 176 F / 176 C
Misture os ingredientes secos em uma tigela e mexa para misturar. Adicione a clara do ovo e mexa até que a mistura esteja combinada e grude.
Transforme a mistura em uma das folhas de papel manteiga. Forme uma bola.
Coloque a segunda folha de papel vegetal sobre a mistura e use um rolo para rolar uniformemente a massa até que ela fique com a espessura de uma massa de torta, com cerca de 1/16 de polegada de espessura.
Descasque cuidadosamente a folha superior de pergaminho e use uma roda de pizza ou uma faca grande para marcar a massa em quadrados, retângulos ou tiras - da forma que desejar.
Transfira cuidadosamente a massa do biscoito no papel manteiga para uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até dourar. Verifique os biscoitos após 12 minutos porque, quando começam a dourar, douram rapidamente. Se o forno assar de maneira irregular, vire a assadeira até a metade do tempo de cozimento.
Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de separar cuidadosamente os biscoitos.
Armazene em um recipiente hermético ou embrulhe e congele.
Dicas
- Sempre verifique se suas superfícies de trabalho, utensílios, panelas e ferramentas estão livres de glúten.
- Leia sempre os rótulos dos produtos. Os fabricantes podem alterar as formulações do produto sem aviso prévio. Em caso de dúvida, não compre ou use um produto antes de entrar em contato com o fabricante para verificar se o produto está livre de glúten.
Tags de receita:
- livre de glúten
- biscoito sem glúten
- Aperitivo
- americano