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Gärten unter der Familie Fehr (1867-1977)
Die erste Fotografie der Kartause Ittingen wohl aus den 1870er-Jahren zeigt viele neu gepflanzte Bäume, sowohl vor der Westfassade als auch um die Pferdeschwemme. Damit verlieh Gutsherr Viktor Fehr der Umgebung seines Wohnsitzes verstärkt Parkcharakter.
Die Küchengärten vor dem Südflügel wurden zu Ziergärten umgewandelt. Zur zusammenhängenden Nutzgartenfläche wurde der Bereich der ehemaligen Mönchsgärtchen im Süden, deren Mauern abgebrochen wurden.