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L'eau minérale, un désastre écologique
Alors que la consommation d'eau potable est en baisse légère
depuis la fin des années quatre-vingts, celle d'eau minérale n'a
fait que progresser en Suisse. La dernière décennie, les
importations ont plus que triplé et couvrent aujourd'hui près d'un
tiers de la consommation d'eau de boisson. Un habitant boit en
moyenne 130 litres d'eau minérale par an.
Forte de ce constat et soucieuse de promouvoir ses produits, la
Société suisse de l'industrie du gaz et des eaux (SSIGE) a mandaté
un bureau d'experts zurichois pour tirer un écobilan de l'eau
minérale en comparaison de l'eau potable. Cette dernière sort
grande gagnante.
L'eau du robinet a un impact environnemental 1000 fois moins grand
que l'eau minérale transportée par camion depuis des pays de
l'Union européenne, selon l'étude présentée mardi à Zurich. Elle
est 90 fois plus écologique par rapport à l'eau minérale issue de
sources suisses. Outre la distance, le mode de transport péjore
l'écobilan.
Réfrigération négative
Si l'eau potable est réfrigérée ou gazéfiée, sa charge
environnementale s'alourdit. Mais cet impact reste toujours de 25 à
50% en dessous de celui de l'eau minérale après réfrigération
(refrigérateur ou fontaine), et il est 5 à 8 fois moins élevé après
l'utilisation d'un appareil à soda.
La réfrigération pèse aussi sur le bilan écologique de l'eau
minérale. En revanche, la différence entre eau minérale plate et
eau minérale gazéfiée reste marginale.
Concernant les emballages, les bouteilles à usage multiple et les
bonbonnes sont plus favorables sur les courtes distances. Sur les
longues distances, les bouteilles en verre sont prétéritées par
rapport aux bouteilles PET à cause de leur poids.
ats/dk
Publié le 21 mars 2006 - Modifié le 28 juin 2010
le coût écologique de la distance
Pour la même quantité d'eau potable plate, il ne ferait que 2 km.
Cette distance est estimée à 127 km pour l'eau potable gazéfiée et à 908 km pour l'eau minérale suisse en bouteille.