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Holz steht für den Frühling, es ist das erste Element im Jahreszyklus. Seine Farbe ist grün. Holz symbolisiert den Neubeginn. Die Natur erwacht und alles drängt der Sonne entgegen.
Zum Holzelement gehört der saure Geschmack. Es hat eine besondere Wirkung auf die Leber und die Gallenblase.
Für die Ernährung bedeutet das saure Lebensmittel wie zum Beispiel Brombeeren, Erdbeeren, Ananas, Dinkel, Hagenbutten, Couscous, Huhn, Tomaten, Petersilie, Kapuzinerkresse usw.