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Das Coffee Skills Program (CSP) ist das neue globale Kaffeeausbildungssystem der Specialty Coffee Association (SCA). Es vereint das bisherige europäische Schulungsprogramm “Coffee Diploma System” (CDS) mit dem amerikanischen Ausbildungsprogramm Pathways.
Für alle bisherigen und zukünftigen TeilnehmerInnen des Programms ergeben sich zahlreiche neue Möglichkeiten. Wir haben einige Änderungen, Chancen und auch einige Risiken zusammen gefasst und für euch kommentiert:
Es bleiben auch für uns noch einige Fragen offen.
„Water is the most important variable in the preparation...