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Basierend auf den Beobachtungen FALSE CARAMEL von Sarah Hartwell (mit freundlicher Genehmigung)
Caramel entsteht durch den sogenannten Verdünnungsmodifikator Dm (Dilute modifier), ein Gen, welches nur die Verdünnungsfarben Blau, Lilac, Fawn und Creme beeinflusst. Im Zusammenspiel entstehen daraus die folgenden Farben: auf Blau basierendes Caramel, auf Lilac basierendes Caramel, auf Fawn basierendes Caramel und Apricot. Die drei unterschiedlichen Carameltönungen sind sehr schwierig zu unterscheiden, vor allem, wenn man nicht weiss, welche Farben im Stammbaum vorkommen.
(Leider gibt es nach wie vor noch keinen Gen-Test für Caramel.)
Beobachtung: Eine Lilac-Katze (genetisch die Verdünnung von Chocolate), welche Cinnamon trägt, weist einen rosa Schimmer auf.
Kürzlich gab es eine Züchterin, die vermutete, eine Orientalen-Kitten in Caramel zu haben und es als solches im Stammbaum eintragen lassen wollte. Im Stammbaum hatte es jedoch weit und breit kein Caramel. Die Mutter war genetisch Fawn (Verdünnung von Cinnamon). Der Vater war genetisch Lilac (auch "Lavender" genannt, die Verdünnung von Chocolate). Wie kam die Züchterin also darauf, dass es sich um eine Caramel Kitten handelte? Man könnte es auf schlechtes Licht schieben, aber sogar hellem Tageslicht weisen einige Lilac Kitten eine etwas komische Farbe auf.
Cinnamon tragende Lilacs sehen oft ziemlich ungewohnt aus, und auch wenn sie optisch nicht einem Caramel entsprechen, so werden sie von ungeübten Augen oft mit echten Caramel-Farben verwechselt. Viele Cinnamon-tragende Lilacs wurden fälschlicherweise als Caramel klassifiziert, und zwar auf Grund dieses seltsamen Farbtons und nicht auf Grund des Verdünnungsmodifikators im Stammbaum. Sogar erfahrene Züchter klassifizieren verdünnte Katzen mit einer etwas abweichenden Farbe oft Caramel. Und wenn das im Stammbaum nicht korrigiert wird, dann entsteht daraus in der Folge ein Problem für diejenigen, die gerne Caramel züchten wollen.
Dies ist ein Effekt des Cinnamon-Gens. Es kann den Farbton von Cinnamon-tragenden Lilacs verändern, und - in etwas geringerem Mass - kann es sogar den Farbton von auf Blau basierendem Caramel verändern. Der Effekt kann sogar noch stärker hervortreten in Lilac-Cream (Lilac Tortie) Katzen, die Cinnamon tragen.