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“Prost mitenand! Zum Wohl!- KLACK!” Ob ein gemütliches Bierchen beim Wandern, ein Feierabendbier mit den Kollegen oder im Ausgang: Bier ist beliebt. Pro Kopf trinken Schweizerinnen und Schweizer im Durchschnitt rund 55 Liter Bier im Jahr. Doch warum ist Bier im Mass (Menge) gesund?
1. Weniger Stress
Einem Bericht der Mayo Klinik aus den Vereinigten Staaten zufolge hilft moderater (!) Bierkonsum, Ängste und Stress zu reduzieren. Als Orientierung wurde für Frauen eine maximale Biermenge von 250 ml, für Männer von 500 ml angegeben.
2. Bier schützt das Herz
Ein mässiger Bierkonsum trägt dazu bei, das Herzinfarktrisiko zu mindern. Die Bierhefe hilft, das “schlechte” Cholesterin zu reduzieren, es bilden sich weniger Blutgerinnsel und die Arterien verstopfen seltener. All diese Faktoren unterstützen die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems.
3. Ein besseres Gedächtnis
In verschiedenen Studien wurde festgestellt, dass das im Bier enthaltene Silizium zur Prophylaxe kognitiver Störungen und von Gedächtnisproblemen beiträgt. Auch hier wird die gesundheitsfördernde Wirkung des Bieres mit einem moderaten Konsum in Verbindung gebracht, so kann z.B. das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, gesenkt werden.
4. Entspannung für die Füsse
Nach einem langen, anstrengenden Tag oder einer Wanderung (Alpstein, Toggenburg oder Bündnerland) sind unsere Füsse oft sehr müde, können sogar angeschwollen sein. Um sie zu beruhigen, tauche sie in ein mit Bier gefülltes Gefäss. Das schäumende Bier lässt deine Füße nach und nach entspannen.
5. Gesunde Haut
Bier enthält Vitamine und Antioxidantien, die die Hautgesundheit unterstützen. Das Getränk hilft so, Hautunreinheiten zu beseitigen und regt die Regeneration der Haut an. Tatsächlich wird Bier in vielen Wellness-Einrichtungen in ganz Europa als Teil üblicher Gesichtsbehandlungen eingesetzt.
6. Bier hilft gegen Schlafstörungen
Bier enthält zwei Substanzen, Nikotinsäure und Lactoflavin, die dir helfen, erholsamen Schlaf zu finden. Wenn du nach dem Konsum eines Bieres langsam müde wirst, dann ist dies der Grund dafür.
7. Starke Knochen in der Menopause
Aufgrund seines hohen Gehaltes an Flavonoiden, die im Körper zu einem Anstieg des Hormons Calcitonin führen, kann Bier in der Menopause stattfindenden Veränderungen in der Knochenstruktur vorbeugen. In diesem Lebensabschnitt spielen auch die Antioxidantien, die dem Körper über das Bier zur Verfügung gestellt werden, eine grosse Rolle. Sie verhindern ein vorzeitiges Altern.
8. Schutz für die Nieren
Der tägliche Genuss von ein bis zwei Bier unterstützt die Gesunderhaltung der Nieren. In einer in Finnland durchgeführten Untersuchung haben Wissenschaftler herausgefunden, dass der Konsum einer Flasche Bier pro Tag das Risiko einer Entwicklung von Nierensteinen erheblich senkt. Diese Eigenschaft des Bieres ist auf den Hopfen zurückzuführen, der zudem die Knochen stärkt.
9. Bier für eine gesunde Verdauung
Ballaststoffe sind ein leichtes, natürliches Abführmittel und in grosser Zahl in Bier enthalten. Im Gegensatz zu Likören, in denen keine Ballaststoffe stecken, kann Bier die Darmtätigkeit anregen und Magen-Darm-Problemen wie Durchfall oder Verstopfung vorbeugen.
10. Bier ist reich an Vitaminen des B Komplexes
Dieses Getränk ist eine reichhaltige Quelle verschiedener Vitamine der Gruppe B. Dunkles Bier enthält besonders viel Vitamin B3, B6 und Folsäure (B9). Vitamin B3 ist für die Zellereneuerung unverzichtbar, während Vitamin B6 Erleichterung beim Prämenstruellen Syndrom verschaffen kann. Es wurde weiterhin gezeigt, dass Folsäure in der Darmkrebsprophylaxe hilfreich ist.
11. Verbesserung der Sicht
In den Vereinigten Staaten und in Kanada wurden mehrere Studien durchgeführt, die gezeigt haben, dass täglicher Bierkonsum das Risiko senken kann, an grauem Star zu erkranken. Insbesondere bei Menschen, die an Diabetes leiden, sei dies von Bedeutung. Diabetiker haben generell ein höheres Risiko, einen grauen Star zu entwickeln.
12. Erleichterung bei Erkältung
Das Trinken von warmem Bier während einer Erkältung kann deren Symptome mildern und die Heilung beschleunigen. Die Gerste im warmen Getränk regt die Durchblutung und die Atmung an, reduziert Muskelschmerzen und stärkt das Immunsystem. Wie macht man das? Eine Flasche Bier ist im Wasserbad zu erwärmen und dann mit vier Esslöffeln Honig zu versehen.