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Spécial Alsace
L'Alsace est une région de contrastes qui se caractérise par la grande diversité de ses paysages et de ses terroirs. Avec son climat sec et ensoleillé, sa géologie complexe et ses parcelles bien exposées, elle rassemble toutes les conditions pour la culture des vignes.
Histoire de la région viticole
Tout comme la région où il est situé, le vignoble alsacien a connu au fil des siècles de nombreux changements.
Sa situation géographique, à la croisée des influences germaniques et romanes, nous raconte aussi une histoire: celle d'une culture viticole qui a été introduite par les Romains aux débuts de notre ère puis ranimée par les Mérovingiens et les Carolingiens, qui consommaient le "puissant nectar qui rend joyeux" en grandes quantités. Avant la fin du premier millénaire, on dénombrait déjà 160 localités en Alsace qui cultivaient des vignes, et au Moyen-Age, les crus alsaciens comptaient parmi les plus précieux d'Europe.
Au XVIe siècle, la viticulture alsacienne avait atteint son apogée. La guerre de Trente Ans est brutalement venue interrompre cette période faste: les pillages, la peste, l'hémorragie démographique et l'effondrement des activités commerciales ont eu raison de la région tout entière. Ce n'est qu'après la fin de la Première Guerre mondiale que la viticulture a connu un nouvel essor en Alsace lorsque les vignerons ont décidé de mettre en place une politique de qualité: ils étaient dorénavant tenus de vinifier des vins à partir de cépages typiquement alsaciens.
Cette politique a été développée après 1945: les parcelles ont été définies avec plus de précision et des règles strictes ont été mises en place pour la production et la vinification. Cette recherche de qualité a été récompensée lorsque l'Alsace a obtenu des appellations d'origine contôlée: "Alsace" en 1962, "Alsace Grand Cru" en 1975 et "Crémant d'Alsace" en 1976. Aujourd'hui, les producteurs et négociants regroupés au CIVA (Centre Interprofessionnel des Vins d'Alsace) contribuent ensemble au succès international des vins alsaciens.
Un petit détour par l'Alsace?
Partez le temps d'un week-end ou pendant quelques jours de vacances sur la route des Vins d'Alsace, qui longe les vignobles du nord au sud, pour découvrir les trésors de cette région.
Profitez-en pour participer à une fête du vin, vous promener sur les sentiers viticoles pédagogiques, visiter une cave, déguster quelques crus, goûter quelques spécialités culinaires et vous familiariser avec les traditions incarnées par les confréries bachiques.
L'Alsace va vous enchanter! Bonne découverte!
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Bonne découverte et à votre santé!