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Es ist ein fluffiger, käsiger, cremiger, mit Butter überzogener und absolut perfekter Frühstückspfannkuchen
Rührei unter Zugabe von Mehl und Wasser, um den Inhalt aufzublähen und einen etwas robusteren, aber ebenso weichen und saftigen Eierpfannkuchen zu erhalten.
Du kannst jeden beliebigen Käse für die Füllung verwenden, aber Cheddar und cremige französische Käsesorten führen zu den luxuriösesten und leckersten Ergebnissen. Wenn du zwei oder drei Käsesorten mischst, erhältst du die aufregendsten Pfannkuchen, also hab keine Angst zu experimentieren.
Fluffiger Käse Ei Pfannkuchen
Fluffiger, käsiger, eiförmiger Pfannkuchen in Minutenschnelle gemacht. Perfekt für ein sättigendes und schnelles Frühstück.
- Yield: 1
- Category: Frühstück
Ingredients
- 1 Ei
- 4 Esslöffel glattes Mehl
- Grosse Prise Salz
- 80ml Wasser
- Butter
Käse Füllung
- Eine Handvoll geriebener Gouda oder Cheddar
- Scheiben französischer Créaxous Käse (oder ein anderer cremiger französischer Käse)
- 1 Frühlingszwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- Meersalzflocken
Instructions
- Ei, Mehl, Wasser und Salz miteinander vermengen. Verquirlen bis der Teig glatt ist.
Eine grosse Bratpfanne ohne Öl oder Butter erhitzen. Teig hineingeben und umherschwenken, bis die Pfanne gleichmäßig bedeckt ist.
- Ein paar Minuten kochen, dann den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender schnell wenden.
- Nach 30 Sekunden sollte sich der Pfannkuchen aufblähen und nach oben gehen. An diesem Punkt mit Käse, Frühlingszwiebeln und Salz bestreuen.
- Falte den Pfannkuchen zu einem Viertel. Ein Stückchen Butter in die Pfanne geben und den Pfannkuchen mit einem Löffel mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
- Aus der Pfanne nehmen. In Streifen schneiden und auf einen Teller geben. Mit weiteren Frühlingszwiebelscheiben, Salz und Pfeffer bestreuen.
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