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Chateau La Fleur de Gay befindet sich in der kleinen Appellation Pomerol, die weltweit für ihre sehr hochwertigen Weine mit einem Großteil Merlot bekannt ist. Dieser große Name des Bordeaux ist in Pomerol seit dem 15. Jahrhundert präsent und fußt auf einem außergewöhnlichen Terroir von nur 2 Hektar, auf der Hochterrasse von Pomerol, das in Parzellen bearbeitet wird. Die drei Terroirs des Anwesens sind La Boutonnière, bestehend aus Lehm in der gleichen Ader wie Pétrus, Günz-Kies mit lehmigem Untergrund wie bei Chateau Trotanoy und Le Pin, und schließlich eine dichte Kieskrümmung, die stark zur Identität von Chateau La Fleur beiträgt.
Château La Fleur de Gay 2012 ist ein ertragsarmer Jahrgang, 100% Merlot. Die handverlesenen Trauben in Kisten werden im Bottichraum sortiert, bevor sie der alkoholischen Gärung und der Nachgärungsmazeration in thermoregulierten Zementbehältern unterzogen werden. Die Weine werden dann 18 Monate lang in neuen Fässern gereift.
Mit einer Produktion von etwas mehr als 5.000 Flaschen ist der Château La Fleur de Gay 2012 ein seltener Wein. Er zeichnet sich durch ein Profil schwarzer Früchte aus, das von einer präzisen Tanninstruktur und einer Säure getragen wird, die dem Ganzen Frische verleiht. Trinken Sie ihn bis etwa 2030.