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Äpfel und Birnen schälen, vierteln und entkernen, Viertel quer in Scheiben schneiden. Früchte mit Zitronenschale und -saft sowie Honig in eine Pfanne geben und zugedeckt bei schwacher Hitze weich dünsten - die Scheiben sollen leicht zerfallen....
Mehl und Salz in Schüssel vermischen. Ei, Öl,Wasser und Essig hinzufügen, mit Gabel unter das Mehl mischen, auf Tisch weiterkneten, bis der Teig nicht mehr an den Händen klebt. Unter vorgewärmter Schüssel 1 Std. ruhen lassen
Aprikosen halbieren, entkernen und vierteln. Nun die Früchte zusammen mit den Gewürzen und demWasser in eine Pfanne geben und aufkochen, Herd ausschalten und die Früchte im eigenen Saft ziehen lassen
Rahm und Milch mit Vanillezucker aufkochen und 30 Minuten ziehen lassen. Eier, Eigelb und Zucker mit dem Schwingbesen cremig aufschlagen, Vanillemilch unter Rühren dazugeben, leicht erhitzen (nicht kochen), bis die Masse cremig-dicklich ist....
Birnen schälen, vierteln, entkernen und fein scheibeln, mit Mandeln und Zucker mischen. Aus dem Teig 5 Rondellen von 12 cm Durchmesser ausstechen. Birnenmischung auf die Mitte der Teigrondellen verteilen, Teig darüber zusammenraffen und gut...
Birnen schälen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden, mit Apfelsaft, Honig, Zucker und Vanillezucker aufkochen und zugedeckt sehr weich köcheln
Zwieback in Stücke brechen und in gebutterte Form geben, mit Brombeeren bedecken, Guss darüber geben und ca. 30 Min. bei 180 Grad backen
Für die Crêpes alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren. 30 Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig in wenig warmer Butter nacheinander 8 Crêpes backen. Warm stellen
Wasser aufkochen, Pfanne vom Herd ziehen, Teebeutel beifügen, 3 Minuten ziehen lassen
Die Hälfte der Erdbeeren mit der Hälfte des Sirups pürieren. Mit der Hälfte der Löffelbiscuits den Boden einer flachen Form belegen und diesen mit einemTeil der Püriermasse tränken