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Profiteroles-Version: Einen Brandteig-Windbeutel in zwei Hälften schneiden und den Geeisten Crème Brûlée Würfel in den unteren Teil legen. Den Deckel aufsetzen und mit Schokolade übergiessen.
1 Die Crème Brûlée Masse in halbkugelförmige Silikonformen oder Eiswürfelbehälter füllen.
2 Im Schockfroster oder gemäss dem HACCP-Protokoll kühlen.
3 Direkt vor dem Servieren auf kleine Spiesse oder Stäbchen stecken und in eine Schüssel geben.