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La razza Hinterwälder sono la razza bovina centroeuropea più piccola. Selezionati dalla natura e allevati dagli umani, i Hinterwälder sono adattati in modo eccellente alle condizioni aspre e sterili della loro area di riproduzione. Grazie alla loro filosofia di pascolo speciale, i Hinterwälder invadono non solo le erbe, ma anche gli arbusti e le parti legnose delle piante. Questo è particolarmente importante per mantenere aperto il paesaggio. La carne è a grana molto fine e tenera. Questa tenerezza deriva dalle fibre muscolari più corta rispetto ad altre razze. È eccellente marmorizzata e di gusto speciale.
I nostri pacchetti misti di 5 o 10 kg contengono tutte le parti di un animale. Come al solito confezionato in porzioni per 2 persone.
In totale, il nostro pacchetto contiene circa 15/30 porzioni per 2 persone ciascuna.
Se vuoi di più, scegli dal prodotto "Nose to Tail" per aggiungere altri pezzi esclusivi come lingua, fegato, reni, cuore o filetto. Inoltre, siete invitati a ordinare una porzione di ossi o la coda.
Data prevista di consegna: de octobre'22
Produttore: Samuel Senn - 6684 Cimalmotto
Razza: Hinterwälder/Limousin