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Fit Cheesecake
Zutaten
Für den Boden:
200 g Müsli „Haselnuss und Schokolade
100 g Datteln
20 g Kokosnussbutter
Für die Creme:
900 g FAGE Total 5% Joghurt, FAGE Total 2% Joghurt, FAGE Total 0% Joghurt
115 g Mango
9 Blatt Gelatine
Für die Soße:
115 g Mango
1 Blatt Gelatine
Instructions
- Die Datteln entkernen und in der Küchenmaschine mit dem Granola und der bei Zimmertemperatur geschmolzenen Kokosbutter fein pürieren.
- Eine runde Form (20 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig über den Rand der Form gießen und gleichmäßig andrücken.
- Mindestens 1 Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die Gelatineblätter in kaltes Wasser legen, bis sie weich sind.
- Die Mango schälen, in Würfel schneiden und pürieren, bis sie cremig wird.
- Die Mangosahne in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen und die Gelatine einrühren.
- Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
- Den Joghurt und die Hälfte der Mango-Coulis in einer großen Schüssel mit einem Löffel gut vermischen.
- Nehmen Sie den Boden aus dem Kühlschrank und gießen Sie die Mischung hinein.
- Verwenden Sie einen Küchenspachtel, um die Mischung flach und gleichmäßig zu machen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- Die restliche Hälfte der Coulis über den Kuchen gießen.
- Etwa 1 Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen. Aus dem Kühlschrank nehmen und kalt servieren.