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Cette petite baie noire fusiforme est originaire de l'est de l'Amérique du Nord. Supportant des températures extrêmement basses, elle a été acclimatée en Europe de l'Est, puis a très bien prospéré dans les pays scandinaves et en Russie. Depuis les années 2000, les scientifiques se penchent avec intérêt sur cette plante pour sa richesse en antioxydants, et particulièrement en polyphénols. Cette concentration singulière en ce pigment violet-noir (anthocyanes) est cinq fois plus importante que dans la canneberge et deux à trois fois plus que dans la myrtille, réputées pourtant toutes deux championnes en la matière. D'après une étude publiée dans l'European Journal of Nutrition, la consommation de cette baie noire améliorerait la circulation sanguine et les taux de graisses sanguines. Après avoir suivi une cinquantaine de personnes porteuses majoritairement d'un syndrome métabolique, des chercheurs polonais ont voulu évaluer les effets des baies d'aronia sur leurs paramètres sanguins. Les participants ont ainsi ingéré 300 mg d'extraits de baie d'aronia pendant huit semaines. Après deux mois de supplémentation, on a constaté une réduction significative du taux de cholestérol (total et LDL) et des triglycérides chez les personnes en proie au syndrome métabolique. On connaît aussi l'effet antioxydant puissant des anthocyanes sur le système de la paroi vasculaire et ses propriétés anti-agrégantes limitant la formation de caillots sanguins. On comprend alors encore mieux tout l'intérêt de consommer régulièrement de l'aronia en tant que protecteur cardiovasculaire de premier plan !
Sikora J, Broncel M, Markowicz M, et al.,Short-term supplementation with Aronia melanocarpa extract improves platelet aggregation, clotting, and fibrinolysis in patients wih metabolic syndrome , En J Nuti 2011 Aug 18