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Schnittmangold ist eine ideale und anspruchslose Kultur für den Hausgarten. Schnittmangold bevorzugt lockere, tiefgründige, humose Lehmböden. Er schiesst im Sommer selten auf und kann bis in den Herbst mehrmals geschnitten werden. Bis auf die Herzblätter werden alle Blätter abgeschnitten. Mangold ist winterhart und treibt im Frühjahr wieder aus, vor dem Schiessen ist meist noch ein Schnitt im April zu ernten.
Tipp zu Schnittmangold
Ganze, blanchierte Schnittmangoldblätter werden traditonell zur Herstellung von "Capuns" verwendet. Die Blätter enthalten Vitamine sowie Mineralstoffe, in ähnlichen Mengen wie Spinat. Gehackt, gekocht und gewürzt ist Schnittmangold zudem ein nahrhaftes und bekömmliches Gemüse und eine ideale Krankenkost.