Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01247.jsonl.gz/1305

Safier
PatataSaperne di più
3 patate farinose chiare
3-4 patate blu di San Gallo
1 patata dolce di media grandezza (in alternativa è possibile anche la zucca, ad esempio la Butternut)
1 cucchiaio di amido di mais
Olio di cocco
sale marino grosso, rosmarino
Per il dip
Quark o yogurt
Erbe aromatiche
Sale e senape
Sbucciate le patate e tagliatele a bastoncini sottili (se Bio potete anche lasciare la buccia e tagliarle nel formato wedges). Metteteli in una ciotola, irrorarateli con olio e mescolate con un po' di sale e rosmarino. Poi versatevi sopra l'amido di mais e mescolate bene il tutto con le mani.
Regolate il forno a 200 gradi e mettete i bastoncini di patate su una teglia da forno. Cuocere in forno per circa 20-30 minuti fino a doratura.
Nel frattempo preparate il dip: Mescolare lo yogurt/quark con erbe aromatiche (ad esempio erba cipollina, prezzemolo), volendo aggiungere un po' di sale o senape.
Anche il ketchup senza zucchero o l'hummus e l'insalata si abbinano bene con le patatine fritte colorate.