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On affirme parfois qu'avec les yeux bandés, on ne peut pas distinguer un vin rouge d'un vin blanc. Ce qui est sûr, c'est que cette affirmation est fausse si les vins sont servis à la bonne température, c'est-à-dire entre 7 et 12 °C pour les blancs et entre 16 et 19 °C pour les rouges.
Et si on enlève le bandeau, évidemment, plus de doute possible. Ce sont les tannins qui donnent au vin sa robe d'un rouge profond. La vidéo vous montre comment aborder le vin rouge et quelles sont les différences dans la production des deux types de vin.