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Confettura di fichi con kumquat e zenzero
Preparazione:
Lavare i fichi, tagliarli a pezzettini e pesarne 700 g. Lavare i kumquat, tagliarli a pezzettini e pesarne 250 g. Tagliare lo zenzero finemente. Mescolare i pezzetti di fichi, kumquat e zenzero con il succho di mela o arancia. Aggiungere lo zucchero precedentemente unito a Gelfix Extra. Mescolando portare a ebollizione e far bollire per almeno 3 minuti. Se necessario schiumare il composto, riempire i barattoli fino al bordo e chiudere.
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