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Pour 4 - 6 personnes
1 moule à cake de 22 cm de long
film alimentaire pour le moule
Porter le lait à ébullition, ajouter le sel. Verser la semoule en pluie. Cuire 10 - 15 min sur feu doux jusqu'à formation d'une bouillie. Laisser refroidir légèrement. Ajouter le chocolat, laisser fondre en remuant. Incorporer le sucre et l'oeuf, verser dans le moule chemisé de film alimentaire, lisser. Laisser refroidir entièrement à couvert. Laisser prendre toute une nuit au réfrigérateur.
Démouler le cake, enlever le film alimentaire. Couper des tranches de 1 - 2 cm à l'aide d'un couteau rincé à l'eau chaude. Dorer brièvement dans le beurre à rôtir.
Décoration: mélanger le sucre et les copeaux de chocolat, en parsemer les tranches.
Servir avec de la compote de poires ou de pommes.
Servir froid.