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Le Valaisan César Ritz reste à jamais un génie de l'hôtellerie. Ses critères de qualité, son esprit pionnier et ses innovations sont à la base des valeurs du programme de formation continue ritzy*.
WSET® Niveau 1 en vins
Association des vins et des mets 1
- décrire en termes générales, les principaux styles de vins
- démontrer une compréhension de base des facteurs qui déterminent les styles principaux du vin
- décrire en utilisant des termes générales, les caractéristiques des cépages principaux
- énumérer les étapes dans la procédure du stockage du vin
- énumérer les étapes dans la procédure de l'ouverture d'une bouteille de vin
- faire preuve de connaissance de base sur la législation et les problèmes de santé, de société et de sécurité liés à la consommation de vins et d'alcool
- produire des notes de dégustation simples utilisant le WSET® Niveau 1 Systematic Approach to Tasting©
- être capable de donner des suggestions sur les accords mets et vins
- Les principaux styles de vin
- L'approche systématique de la dégustation du WSET® pour le niveau 1
- Les caractéristiques des principaux cépages utilisés pour produire du vin
- Le service du vin
- La législation, les problèmes de santé et de securité
- Les accords mets et vins
- Le stockage du vin
Ce certificat a été initialement créé pour aider le personnel des CHR (cafés, hôtels et restaurants). Il a évolué vers une formation présentant un intérêt international, fournissant aux nouveaux employés de
l'industrie du vin et de l'hôtellerie/restauration ainsi qu'aux consommateurs intéressés une connaissance de base du produit.
Qu'apporte-t-il?
Le but de cette formation est de fournir des connaissances de base sur le vin, ainsi que quelques principes de base sur les accords mets et vins.
Pour réusssir ce certificat du niveau 1, les étudiants seront exigé à terminer avec succés:
• un examen “choix multiple” de 30 questions
• un exercise accords mets et vins
• un porfolio de notes dégustatives
Les frais d'examens et de dégustation des vins sont de CHF 180.00 (tarif officiel Suisse: CHF 420.00)
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Direction : Oui
Cadre : Non
Collaborateur : Oui
Collaborateur saisonnier : Non
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En tant que détenteur d'une autorisation valaisanne d'exploiter, la participation aux séminaires de formation continue valais de ritzy* coûte CHF 50.- / par jour. Pour les participants qui travaillent dans le tourisme en Valais, un forfait journalier de CHF 250.- est perçu. Pour tous les autres participants un forfait journalier de CHF 455.- est perçu.
Plus d'informations sur les prix ici.
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Vous souhaitez organiser un séminaire ou workshop dans votre région ou au sein même de votre entreprise? ritzy* vous propose un vaste choix de formations!
Votre intervenant
Byron P. Catéchis
|ritzy*FamilyBranche LHR - Valais||CHF||50.-|