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Torta salata di spinaci con tàhin
Preparazione 45 min Tempo totale 1 h e 30 minLivello della ricetta: Facile
Vegetariano
Procedimento
- Unite la farina all'olio, il lievito sciolto e mezzo bicchiere d'acqua tiepida, il sale e lavorate impastando bene, quindi lasciate riposare l'impasto coperto, riparato dalle correnti d'aria, per circa un'ora o fino a che non sarà ben lievitato, deve raddoppiare di volume.
- In una padella scaldate l'olio e fate appassire le cipolle, aggiungete l'aglio e dopo qualche istante gli spinaci coprite con un coperchio e fate cuocere
- Una volta cotti spegnete la fiamma e fate intiepidire la verdura.
- Su un piano infarinato stendete una parte della pasta che avrete diviso a metà e ponetela su una teglia da forno ben oliata.
- Unite il tàhim alla verdura e mescolate bene, versate il composto nella teglia, distribuite bene il ripieno aiutandovi con una forchetta e ricoprite con un'altra sfoglia di pasta.
- Spennellate la superficie con il tuorlo sbattuto. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C fino a che la superficie non prenderà un bel colore dorato.
- Sfornate lasciate riposare qualche minuto e servite.