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Wasseraktivität in Tiernahrung
Ist die Wasseraktivität die wichtigste Spezifikation in der Herstellung von Tiernahrung?
Die Herstellung von Haustiernahrung ist eine der am schnellsten wachsenden Branchen weltweit mit einem Wert von 91 Milliarden US-Dollar im Jahr 2018 (1). Vorbei sind die Tage, an denen Sie Ihren Haustieren Reste vom Tisch füttern; Haustiernahrung ist heute sorgfältig zusammengesetzt, um für eine gesunde Ernährung zu sorgen, Allergien zu vermeiden und Vielfalt zu bieten. Mit dem steigenden Wert der Haustiernahrung steigen auch die Erwartungen an Sicherheit, Qualität und Konsistenz. Entsprechend dieser gestiegenen Erwartungen wurde die staatliche Aufsicht und Regulierung intensiver. Als das US-Gesetz zur Modernisierung der Lebensmittelsicherheit (Food Safety Modernization Act - FSMA) bereits 2011 unterzeichnet wurde, enthielt es Empfehlungen, um die Vorschriften für die Herstellung von Haustiernahrung mit denen für die Herstellung von Lebensmitteln für Menschen gleichzusetzen. Die letzte dieser Aktualisierungen der Vorschriften wurde für sehr kleine Unternehmen ab September 2018 vorgenommen (2). Die Erfüllung dieser neuen FSMAVorschriften bei gleichzeitiger Herstellung eines sicheren, qualitativ hochwertigen und profitablen Produkts ist das aktuelle Ziel und die Herausforderung der Tiernahrungsindustrie.
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