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Per alcune aziende, i prezzi potrebbero essere moltiplicati per dieci anche se il settore, già indebolito dalla crisi di Covid, non sta realizzando margini molto buoni, avverte un economista.
Anche se l'elettricità rappresenta solo il 5% dei costi totali del settore, i margini sono così bassi che alcune aziende non saranno in grado di assorbire questa differenza, analizza lo specialista. A ciò si aggiunge l'aumento dei salari e dei prezzi dei beni, che stanno già mettendo a dura prova i conti degli stabilimenti.
Il presidente di GastroSuisse invita il governo federale a trovare soluzioni. "Altrimenti, l'esistenza stessa delle aziende è minacciata", afferma. Inoltre, sottolinea che, alla fine, i clienti dovranno aspettarsi di pagare di più.