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Le taureau est la moitié du troupeau. Ce vieux proverbe restera aussi valable au 3ème millénaire malgré les méthodes d’élevages modernes telles que le transfert d’embryons, la fécondation in-vitro et le sexing ainsi que le splitting d’embryons.
L’élevage de taureaux joue encore un rôle important, en particulier dans les zones de montagne, les régions d’élevage principales de la race tachetée rouge Simmental d’origine. Dans certaines régions, il y a un grand nombre d'exploitations qui n'ont qu'un modeste voire aucun contingent laitier du tout. L'élevage des jeunes animaux et le commerce du bétail de rente a encore une très grande importance dans ces exploitations. Parmi ces groupes d’éleveurs, on retrouve aussi certains qui se sont surtout spécialisés dans l’élevage des taureaux. Une sélection d’excellents taureaux d’élevage avec d’excellentes ascendances est présentée principalement avant le début de la saison d’insémination, en automne, aux éleveurs bovins. Les marchés-concours de taureaux de Thoune et de Bulle ainsi que les concours de taureaux régionaux concentrés offrent de bonnes possibilités de comparaison et de sélection.
Nadir VULKAN de Zeller Stephan et Renate, Zweisimmen
Photo: Esra-fot