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2009 betrug das durchschnittlich verfügbare Einkommen der Haushalte in der Schweiz 6’650 Franken pro Monat. Davon wird laut Bundesamt für Statistik (BFS) ein grosser Teil für den Konsum ausgegeben: Mit 1’495 Franken stehen die Ausgaben für Wohnen und Energie an erster Stelle, gefolgt von der Ernährung: Für Nahrungsmittel, Getränke und Mahlzeiten in Gaststätten gaben die Haushalte rund 1’185 Franken pro Monat oder knapp 13 Prozent ihres Budgets aus. Wichtige Posten waren ausserdem die Ausgaben für Verkehr (7,7 Prozent) und Unterhaltung, Erholung und Kultur (6,7 Prozent). Bei den Nahrungsmitteln machten die Ausgaben für Fleisch mit knapp 150 Franken pro Monat den grössten Anteil aus. Weitere grössere Ausgaben bildeten mit je etwas über 100 Franken pro Monat Brot und Getreideprodukte sowie Milchprodukte und Eier. Für Gemüse und Früchte wendeten die Haushalte durchschnittlich 75 Franken respektive 55 Franken auf. Dies entspricht etwa 6,7 bzw. 5,6 Kilogramm pro Person monatlich.