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Zubereitung
Im Bambus Steamer
- Bringe einen Topf halbvoll mit Wasser zum Kochen. Der Topf sollte etwas kleiner sein als der Steamer, wenn du den Steamer bei uns gekauft hast, sollte der Durchmesser des Kochtopfes nicht grösser als 26 cm sein.
- Schneide ein Backpapier ungefähr auf die Grösse des Korbes zu und schneide einige Löcher in das Backpapier.
- Lege das Backpapier in den Steamer und platziere deine Dumplings darin. Achte darauf, dass sich diese nicht berühren, da sie sonst aneinanderkleben.
- Platziere den Steamer auf dem Topf und mach den Deckel drauf.
- Nach 8 Minuten sind deine Dumplings bereit.
- Geniessen! Am besten mit unserer Peng Sauce, e Guete 慢慢吃 !
In der Bratpfanne
- Erhitze einen Esslöffel Öl (z.B. Woköl, Sesamöl oder Olivenöl) in einer beschichteten Bratpfanne.
- Platziere die Dumplings in der Bratpfanne, so dass sie sich nicht berühren und gib Wasser hinzu und zwar soviel, dass der Pfannenboden ca. 1cm mit Wasser bedeckt ist.
- Schliesse den Deckel und lass deine Dumplings kochen, bis das gesamte Wasser verdampft ist.
- Öffne den Deckel wieder und brate die Dumplings an, bis sie am Boden knusprig braun sind.
- Geniessen! Am besten mit unserer Peng Sauce, e Guete 慢慢吃 !
Im Topf
- Bringe einen Topf voll mit Wasser zum Kochen.
- Gib einen halben Teelöffel Salz hinzu und gib die Dumplings in das kochende Wasser.
- Lass die Dumplings für 5 Minuten ohne Deckel köcheln und rühre gelegentlich um, damit die Dumplings nicht aneinander kleben.
- Deckel zu, Herd aus und für weitere 2 Minuten ziehen lassen.
- Geniessen! Am besten mit unserer Peng Sauce, e Guete 慢慢吃 !