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Was ist Barbecue
Geschichte
Das echte Barbecue entstammt einem Ausdruck eines Indianerstammes aus Haiti als Begriff für die Tätigkeit: einen Holzspiess mit Fleisch über dem Feuer zu braten. Die Kreolen übernahmen dieses
Wort und brachten es auf das amerikanische Festland. Der Begriff Barbecue wurde für grilliertes Fleisch, namentlich für gewürzte Grilladen benutzt.
Das Barbecue erfunden haben französische Einwanderer in Südamerika, als sie ganze Tiere vom Bart bis zu Schwanz („ de barbe à queue“) aufspiessten und über dem Feuer brieten.
Der Begriff „Grill“ kommt aus dem Englischen und heisst „Rost“
Heutiger Grundgedanke
Wenn erste warme Sonnenstrahlen es erlauben, geniessen wir im Kreis der Familie und mit unseren Freunden die romantische Atmosphäre einer lauen Sommernacht, das Knistern des
Feuers und den herrlichen Duft gegrillten Fleisches.
|Das Wichtigste: Grillieren braucht Geduld, nehmen sie sich Zeit entspannen sie sich, geniessen sie den Moment, öffnen sie vielleicht ein Bier oder eine Flasche Wein bereits zum Voraus.|