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Der Blütenhonig von den schwarzen Bienen aus Sizilien wird aus dem Honig gewonnen, deren Bienen sich von Orangenblüten ernähren. Wird im April in den Gebieten um Ragusa und Agrigento hergestellt.
Farbe: im flüssigen Zustand fast farblos, strohgelb, im kristallisierten Zustand perlweiss.
Kristallisation: oft mit groben, sandigen Kristallen, halbweiss.
Geruch: mittlere bis geringe Intensität, erinnert an Orangenblüten, blumig.
Geschmack: Honig von mittlerer aromatischer Intensität, zwischen blumig und fruchtig, erinnert an Jasmin.
Verwendung: Auch dieser Honig ist einer der am meisten geschätzten Tafelhonige.
Nettogewicht: 250g
Lagerung: kühl und trocken
Produzent: Apicoltura Amodeo Carlo, Sizilien