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Für 5dl Tee
- 5dl Wasser
- 2El Kakaoschalen Tee (siehe Tipp)
- 2dl Mandelmilch
- Agavendicksaft, Birkenzucker, Kokosblütensirup, nach Belieben zum Süssen
- Wasser im Wasserkocher oder in einer Pfanne zugedeckt zum Kochen bringen.
- Wenn in einer Pfanne das Wasser gekocht wurde, Kakaoschalen Tee direkt hineingeben und für 10 Minuten ziehen lassen. Falls das Wasser im Wasserkocher zubereitet wurde, dieses in einen hitzestabilen Krug giessen, Kakaoschalen dazugeben und für 10 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen Mandelmilch in eine kleine Pfanne geben und erwärmen. Mit einem Handrührgerät aufschäumen.
- Kakaoschalen Tee in zwei Tassen durch ein Sieb giessen, damit die Kakaoschalen aufgefangen werden. Nach Belieben mit Agavendicksaft/Birkenzucker/Kokosblütensirup süssen. Geschäumte Mandelmilch dazugeben und mit Kakaopulver bestreut servieren.
Tipp:
– In der Schweiz leider noch nicht erhältlich. Ich habe den Tee der Sorte Salus bestellt und verwendet (bisher habe ich keinen anderen Kakaoschalen Tee gefunden).