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Marie-Louise Ritz, née Beck, est venue au monde le 29 octobre 1867. Elle est la fille d'une famille d'hôteliers alsaciens. Sa mère était propriétaire d'un petit hôtel à Menton.
César Ritz, alors âgé de 38 ans, épouse le 16 janvier 1888 cette jeune femme de 21 ans disposant d'une formation solide et qui possède un talent certain pour les langues. Le mariage de Marie-Louise Beck et César Ritz a été précédé d'une longue période de camaraderie et d'amitié, durant laquelle ils ont appris à se connaître. Les noces de Marie-Louise et César ont eu lieu à Cannes. Josef Ritz, député au Grand Conseil du district de Rarogne Est à l'époque et frère de César Ritz, a effectué le voyage de Niederwald à Cannes pour l'occasion. Marie-Louise Ritz a donné deux fils à son mari, Charles et René Ritz.