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Vielleicht möchtest du abnehmen, deinen Cholesterinspiegel senken oder dich gesünder ernähren? Dann ist es ein guter Anfang, deine Gewohnheiten im Umgang mit Fett mal genauer anzuschauen.
Es ist keinesfalls ratsam, gänzlich auf Fett zu verzichten. Fette sind wichtige Bestandteile unserer Ernährung, genau wie Proteine und Kohlenhydrate. Sie sind an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt und die Aufnahme der Vitamine A, D, E und K gelingt nur in Verbindung mit Fett.
Weder zu viel noch zu wenig Fett ist gesund. Circa 30 Prozent der täglichen Kalorien sollten aus Fett bestehen. Das entspricht - bei einem Kalorienbedarf von 2'000 Kilokalorien - rund 600 Kilokalorien aus Fett oder umgerechnet etwa 66 - 67 Gramm.