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Poêlée western de FranconieRetour
- Laver les haricots, les équeuter, les couper en deux et les faire cuire env. 6 minutes dans de l’eau bouillante salée. Vider l’eau de la casserole, passer les haricots sous l’eau froide et les égoutter.
- Égoutter le maïs.
- Couper les saucisses en deux.
- Couper le bacon en lanières.
- Nettoyer les poivrons, les laver et les couper en gros cubes.
- Éplucher les oignons et les couper en quatre.
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Faire rissoler les saucisses de toutes parts à feu vif. Ajouter les oignons et le bacon et les faire rissoler brièvement avec les saucisses. Incorporer les haricots, les poivrons et le maïs. Couvrir et faire cuire env. 4 minutes à feu moyen. Assaisonner avec du sel, du poivre, du curry et du paprika.
- Des potato wedges, de la crème fraîche et du ketchup accompagnent ce plat à la perfection.