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Das im Jahre 1049 zwischen Morges und Yverdon-les-Bains auf einem Felsvorsprung errichtete Schloss La Sarraz thront über den Landschaften des Waadtlandes. Seine Dauerausstellung zeigt wertvolle Objekte, die von mehreren Generationen der Barone von La Sarraz im Lauf der Jahrhunderte zusammengetragen wurden.
Seit seiner Erbauung und bis zu seiner Umwandlung in ein Museum war das Schloss von La Sarraz stets im Besitz der Barone von La Sarraz, im Gegensatz zu vielen anderen Schlössern, die oft den Besitzer wechselten. Das ist die Besonderheit dieses Schlosses, das sich seine familiäre Atmosphäre bewahrt hat. Es ist mit Möbeln und Kunstwerken dekoriert, die im Lauf der Jahrhunderte erworben wurden.
Das Schlossinnere ist vom Geschmack mehrerer Generationen einer Patrizierfamilie geprägt. Wertvolle Möbel, Tafelsilber und seltenes Porzellan zeugen von vornehmer Tischkultur. Die historischen Säle werden für Empfänge, Feiern, Bälle und Hochzeiten vermietet.
Im Jahre 1982 gründeten Pferdeliebhaber in diesem historischen Anwesen ein Pferdemuseum. Die Sammlung umfasst insbesondere Sättel von Napoleon Bonaparte, die Grimsel-Postkutsche, Pferdeskulpturen und Darstellungen der Arbeit von Hufschmied und Tierarzt.