Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07243.jsonl.gz/1243

Absinthe Artemisia - plus d'informations sur la marque d'absinthe suisse
Comme chacun sait, il a longtemps été interdit de distiller de l'absinthe, mais cela n'a en aucun cas empêché des distillateurs passionnés d'en produire et d'en faire voyager par des voies créatives, même outre-mer. L'un de ces exemples est Claude Alain-Bugnon, qui produisait déjà de l'absinthe dans les années 1990 et l'a même transportée clandestinement jusqu'aux États-Unis. En 2005, la législation a changé et la production d'absinthe est redevenue légale. Ce n'est qu'un an plus tôt que Claude a officiellement ouvert sa distillerie et, depuis la légalisation, il s'appuie sur une recette d'absinthe datant de 1935. Il n'utilise que l'absinthe du Val-de-Travers, qui a un arôme légèrement amer en raison des conditions du sol. S'y ajoutent l'hysope et la mélisse citronnée. Dans sa distillerie, il produit à la main l'absinthe La Clandestine, en référence aux manœuvres clandestines qui ont présidé à la fabrication de l'absinthe, ainsi qu'une version plus forte appelée La Capricieuse.
Votre navigateur Web n'est pas à jour. Mettez votre navigateur à jour pour plus de sécurité, de rapidité et la meilleure expérience sur ce site.Mettez à jour votre navigateur