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Hong Kong (chinois : 香港 ; pinyin : Xiānggǎng, littéralement : "port parfumé") est l'une des deux régions administratives spéciales de la Chine avec Macao. Il se trouve sur la côte sud de la Chine entre le delta de la rivière des Perles et la mer de Chine du Sud. La ville est célèbre pour sa ligne d'horizon et son port naturel profond. Avec une superficie de 1 104 km2 et une population de sept millions de personnes, Hong Kong est l'une des zones les plus densément peuplées au monde. 95 % de la population de Hong Kong est d'origine chinoise tandis que les 5 % restants appartiennent aux autres groupes. Le groupe ethnique chinois majoritaire dans la ville, le Han, principalement présent dans les villes de Canton et Taishan, dans la province voisine du Guangdong.
Hong Kong est devenue une colonie de l'Empire britannique après la Première guerre de l'opium (1839-1842). Initialement limité à la seule île de Hong Kong, les limites de la colonie ont été étendues en 1860 pour inclure la péninsule de Kowloon puis avec de nouveaux territoires en 1898. La région a ensuite été brièvement occupée par le Japon pendant la guerre du Pacifique pour ensuite revenir sous le contrôle britannique qui a pris fin en 1997 lorsque la Chine a repris la souveraineté. L'histoire de Hong Kong a profondément influencé sa culture, ce qui est souvent décrit comme "l'Est qui rencontre l'Ouest" et le système éducatif a poursuivi le système britannique jusqu'à ce qu'aux réformes mises en œuvre en 2009.
En vertu du principe de "un pays, deux systèmes», Hong Kong a un système politique différent de la Chine continentale. Le fonctionnement du système judiciaire indépendant du pays fonctionne selon le modèle d'ordre juridique de la loi commune. La Loi fondamentale de Hong Kong, son document fondateur, stipule que la région bénéficie d'un haut degré d'autonomie dans tous les domaines, à l'exception des relations extérieures et de la défense militaire. Bien que Hong Kong possède un système multipartisme en plein essor un petit électorat contrôle la moitié de sa législature. Le chef exécutif de Hong Kong, le chef du gouvernement, est choisi par un comité électoral qui varie de 400 à 1200 membres, un système sera mis en place tout au long des 20 premières années de la domination chinoise.
Hong Kong est l'un des plus importants centres financiers internationaux du monde et a une grande économie capitaliste basée sur le secteur tertiaire et caractérisé par une faible imposition et le libre-échange. La monnaie, le dollar de Hong Kong, est la huitième monnaie la plus échangée au monde. Le manque d'espace et le nombre croissant d'habitants et de l'infrastructure, ont amené la ville à avoir une densité intense des bâtiments, ce qui en fait la ville la plus verticale dans au monde. Les habitants de Hong Kong ont un des plus hauts revenus par habitant au monde. La densité a également conduit à l'élaboration d'un réseau de transport public de pointe. Les citoyens qui les utilisent sont supérieurs à 90%, le pourcentage le plus élevé au monde. Hong Kong bénéficie des positions supérieures dans de nombreux classements internationaux. Par exemple, dans la liberté économique, dans la compétitivité économique et financière, la qualité de vie, sur la corruption, dans le développement humain, etc., la région est toujours classée parmi les premières places.
Selon les estimations à la fois l'ONU et de l'OMS, à Hong Kong, en 2012, l’espérance de vie était la plus longue de toutes les autres régions du monde.