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C’est principalement au sud du Brésil que la yerba est cultivée et bue tous les jours. Une grande partie de la production de maté brésilien vient du Mato Grosso do Sul, et de la région située entre Sao Paolo et le Paraguay (là-bas, tout le monde boit du maté, même le Pape dans sa papa-mobile). Dans le reste du Brésil, le maté est peu connu. En portugais brésilien, son nom est "erva maté".
Le Brésil produit aussi beaucoup de feuilles brutes destinées à l’exportation et qui seront ensuite travaillées ailleurs, comme par exemple actuellement pour la yerba de la marque Canarias (yerba maté d’Uruguay). Au début du 20ème siècle, les yerbas de la marque Cruz de Malta étaient faites avec des feuilles produites au Brésil.
A noter que la plupart des yerbas d’Uruguay et du Brésil sont faites de feuilles moulues très finement, qu’elles contiennent aussi beaucoup de poudre de feuille, et pas de tiges.
Canarias est la préférée des Uruguayens. Le goût est fort et fumé. Sans tiges.
Yerba maté torréfiée de très bonne qualité, produite au Brésil. Sans tiges et sans poussière.