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Ingrédients
Pour 4 personnes
|Quantité||Ingrédients|
|1 plat à gratin de 2 litres|
|beurre pour le plat|
|400 g||de pâtes, farfalle, par ex.|
|400 g||de bouilli cuit, en petits dés|
|Sauce moutarde:|
|3 dl||de demi-crème|
|3 - 4 cs||de moutarde, forte ou douce selon les goûts|
|1 cc||de sel|
|poivre du moulin|
|100 g||de tilsit, fraîchement râpé|
Fruits et légumes de saison
- Cuire les pâtes al dente à l'eau salée, égoutter soigneusement.
- Mélanger les pâtes et le bouilli, en garnir le plat à gratin beurré.
- Sauce: mélanger la crème et la moutarde, assaisonner, verser sur les pâtes. Parsemer de fromage.
- Gratiner 20-25 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.
Servir avec une salade mêlée agrémentée d'une vinaigrette à l'orange.
Remplacer le bouilli par des restes de rôti, du jambon ou de la saucisse bernoise (Zungenwurst).