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Meersalz, 1-3mm
Das klassische Meersalz wird aus Meerwasser in sogenannten Salzgärten gewonnen. Durch die Wasserverdunstung unter Einfluss von wärmender Sonne und feuchtigkeitsaufnehmendem Wind steigt die Salzkonzentration der verbleibenden Flüssigkeit (Salzlake) an. Nach ausreichender Konzentration wird das Wasser in weitere Becken geleitet, in denen nach weiterer Verdunstung Salz am Grund der Becken auskristaliesiert.
Geschmack: Intensiv salzig
Verwendung: Kochen und algemeines salzen von Speisen
Herkunft: Atlantik