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Topinambur ist eine Pflanze aus der Familie der Gänseblümchen. Die Knollenteile dieser Pflanze, deren Rhizome in Form von Knollen vorliegen, werden als Nahrung, Salat und Obst verzehrt. Der Geschmack der Topinambur, die eine torfartige Textur hat, ist leicht süßlich. Die Pflanze, die sich nicht durch Samen vermehrt, vermehrt sich durch vegetative Vermehrung, die als Recycling bezeichnet wird. Mit anderen Worten, wenn ein Stück Yam in den Boden eingegraben wird, wächst die Yamspflanze und im Laufe der Zeit vermehren sich die Keimknollen unter dem Boden. Seine Heimat ist Nordamerika. Die Diamantproduktion erfolgt jedoch in Europa und der Türkei. Obwohl Topinambur aufgrund des Wortes Apfel im Namen oft als Frucht bezeichnet wird, handelt es sich tatsächlich um Gemüse. Wie alles Gemüse wird auch Topinambur gekocht und Salat. Es wird auch als Frucht konsumiert. Der Pflanzenteil der Topinambur reicht bis zu 1,5 Meter, während der Blütenteil einer Sonnenblume ähnelt. Es ähnelt Kartoffeln im Anbau und ähnelt im Geschmack Radieschen und Artischocken. Topinambur gibt eine Substanz namens “Inulin” in diesem Geschmack. Ein weiterer Unterschied zu Kartoffeln besteht darin, dass sie keine Stärke enthalten. Mangelnde Stärke macht Yamswurzeln zu einem geeigneten Lebensmittel für Diabetiker. Topinambur, ein gesundheitlich sehr nützliches Gemüse, findet in der türkischen Küche leider nicht genügend Platz. Wenn Sie nicht viele Informationen über die Vorteile von Topinambur haben, wird weniger Gemüse konsumiert.
Nährwert von Yamswurzeln
Topinambur ist sehr reich an Kalium, Ballaststoffen, Eisen und Vitaminen. Da es kein Cholesterin enthält, wird empfohlen, es von Menschen mit hohem Cholesterinspiegel zu konsumieren. Nährfasern sind gut gegen Verstopfung, und diejenigen, die Verstopfungsprobleme haben, können Yamswurzeln konsumieren. Es enthält keinen Zucker. 100 Gramm Topinambur enthalten 17,44 g Kohlenhydrate. In 100 Gramm Topinambur sind 2 g Protein enthalten. 100 Gramm seines Platzes, der ein kompletter Kaliumspeicher ist, enthalten 429 g Kalium. 100 Gramm Topinambur, die auch reich an Vitamin A ist, enthalten 20 (iu) Vitamin A, 4 mg Vitamin C und 3,4 mg Eisen. Es ist ein kalorienarmes Gemüse. 100 Gramm enthalten 72,7 kcal.
Vorteile der Topinambur
Obwohl Topinambur kein weit verbreitetes Gemüse ist, ist es sehr gesundheitsfördernd. Es kann in Salaten, Mahlzeiten und roh verzehrt werden. Die meisten Olivenölgerichte werden in der Schweizer Küche zubereitet. Es ist ein unverzichtbares Gemüse in Diätlisten, weil es kalorienarm ist. Topinambur enthält keine Stärke. Daher gehört es zu den Gemüsen, die Diabetiker konsumieren können. Es ist gut für Diabetes. Es ist eines der Gemüse, die die Haut schön machen. Durch den Verzehr von Topinambur wirkt die Haut strahlender und gesünder. Es reinigt auch die Haut. Es hilft der Haut, frisch und schön auszusehen.
Wenn das Haar mit Wasser gewaschen wird, das durch Kochen von Topinambur gewonnen wird, wird das Haar stärker. Es nährt die Haarfollikel und lässt das Haar glänzend aussehen. Es erhöht die sexuelle Kraft. Es hat die Eigenschaft, das sexuelle Verlangen zu steigern. Topinambur enthält viel Ballaststoffe und beseitigt Verstopfungsprobleme. Es ist gut für Hämorrhoiden, eine lebensbedrohliche Erkrankung, die mit Verstopfung verbunden ist. Es stärkt das Immunsystem dank seiner reichlich vorhandenen Vitamine und Mineralien. Es ist nahrhaft und erhöht den Widerstand des Körpers. Bietet Schutz vor Krankheiten.
Es trägt zur Arbeit der Nieren bei. Dank seiner harntreibenden Eigenschaften wirkt es gegen Ödeme. Es hilft der Bauchspeicheldrüse, regelmäßig zu arbeiten. Es ist gut für Anämie, weil es Eisen enthält.
Es kann gegen Husten durch Erkältung eingenommen werden. Es macht die Brust weich und reduziert Husten. Es hat schmerzlindernde Eigenschaften. Es ist gut für rheumatische Schmerzen und chronische Schmerzen zusammen mit Muskelschmerzen und reduziert die Schwere der Schmerzen. Es hat eine zunehmende Wirkung auf die Muttermilch. Es wird empfohlen, von Müttern mit unzureichender Milch konsumiert zu werden. Es hilft, Gewicht bei Menschen mit Gewichtsproblemen zu verlieren. Diätetiker können Yamswurzeln als Snacks konsumieren. Es verhindert Gewichtszunahme aufgrund seines geringen Kaloriengehalts. Es hilft, Schwellungen zu entfernen. Topinambur, die zu einem Brei gekocht wird, hilft, die Schwellung zu verringern, wenn sie auf die geschwollene Stelle aufgetragen wird.
Harms of Jerusalem Artischocke
Es kann Nebenwirkungen geben, wenn zu viel von jedem nützlichen Gemüse und Obst konsumiert wird. Wenn Sie Jerusalem Artischocke zu viel konsumieren, kann dies zu Durchfall führen. Bei rohem Verzehr können bei Patienten mit Magenbeschwerden Schmerzen auftreten. Daher ist darauf zu achten, dass Sie es beim Verzehr von Yamswurzeln nicht übertreiben.
Wie man Topinambur macht
Topinambur gehört zu den Gemüsen, die in der Schweizer Küche mit Olivenölmehl verzehrt werden. Für das Topinambur-Essen werden 8-10 Stück Yam, Zwiebel, Reis, Karotte, Zitrone, Petersilie, Tomatenmark, Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer und Zitronensaft benötigt. Nach dem Braten der gehackten Zwiebel in Olivenöl die Karotten hinzufügen. Nach einer Weile des Bratens werden geschälte und gehackte gemahlene Äpfel hinzugefügt. Nachdem es eine Weile mit seinem eigenen Saft gekocht wurde, werden Reis, Zitronensaft und Zucker mit ausreichend heißem Wasser darüber gegeben und bei schwacher Hitze gekocht, bis die gemahlenen Äpfel weich sind. Petersilie und Dill darüber streuen und servieren.