Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03346.jsonl.gz/539

Das Château Haut-Bailly überschaut seit mehr als vier Jahrhunderten einen 30 Hektar grossen Weinberg auf einem Unterboden aus Fossilsteinen (Muschelkalk) und einem Boden aus Sand und Kieseln aus dem Quartär. Das Ansehen, das dieser Cru im Laufe des 19. Jahrhunderts errungen hat, platziert ihn unter den grössten Weinen des Bordelais, und das Wort "aussergewöhnlich", das häufig mit Haut-Bailly in Verbindung gebracht wird, unterstreicht die Noblesse seiner Weine. Robert G. Wilmers, der Eigentümer des Châteaus seit 1998, und Véronique Sanders, die das Weingut heute leitet, verfolgen anhand einer Kombination moderner und traditioneller Methoden eine äusserst anspruchsvolle Qualitätsstrategie bei gleichzeitigem Respekt der Umwelt. Das Château profitiert auf einem Viertel seiner Fläche von einhundert Jahre alten Rebstöcken und besitzt ein einzigartiges Terroir.