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Die Schweizer Winzer stellen Rot- und Weisswein etwa zu gleichen Anteilen her. Bei Rotweinen ist die mit Abstand beliebteste Sorte der Pinot noir
: Er wird in sämtlichen Teilen der Schweiz angebaut. An zweiter Stelle steht der Gamay
– eine alte Sorte, die nach Himbeeren, Erdbeeren und mit zunehmender Reife auch nach Kräutern schmeckt. Nur im Tessin, der südlichen Schweiz, dominiert beim Wein mit über 80 Prozent der Merlot
.
Die Liste der Weissweine führen im Hinblick auf die produzierten Mengen Chasselas und Müller-Thurgau
an. Besonders der Chasselas ist ein typischer Vertreter der Schweizer Weine. Je nach Region werden aus der Chasselas-Traube fruchtige, blumige und spritzige Weine gewonnen.