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Bereits im römischen Reich war die Provinz Aquitania mit der Hauptstadt Burdigala berühmt für ihre Gewächse. Nahe dem Atlantik, zwischen den Flüssen Garonne und Dordogne gelegen, gedeiht der Wein in stabilem Rebbauklima. Wenig ertragsreiche Rebsorten, karge Böden, der Einfluss des Atlantiks verknüpft mit der Arbeit der Winzer im Weinberg und Keller, lassen hier vielschichtige Weine entstehen. Die Appellation Bordeaux Supérieur ist eine regionale Herkunftsbezeichnung, die sowohl für weisse als auch für rote Weine anerkannt ist. Diese stammen ausnahmslos aus den Lagen des in Südwestfrankreich gelegenen Departements Gironde. Die Rebsorten entsprechen dem Rebsortenspiegel der grossen Crus. Aus den Sorten Sémillon, Sauvignon, Muscadelle, Sauvignon Gris, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, selten Petit Verdot und Malbec werden Cuvées kreiert, die durch Frucht und Fülle bestechen.