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Il cardamomo, la regina delle spezie, è venerato nel sud dell'India. Il cardamomo è ora sempre più apprezzato anche in occidente. Come migliaia di anni fa, il cardamomo è apprezzato per il suo aroma unico ed è una delle spezie più costose dopo lo zafferano e la vaniglia.
Il cardamomo dell'India meridionale è la qualità migliore, poiché il cardamomo cresce ancora allo stato selvatico nelle umide foreste montane. La pianta delle spezie appartiene alla famiglia dello zenzero e, a differenza dello zenzero o della curcuma, ha un effetto rinfrescante e porta con sé il proprio aroma.
Cardamomo come rimedio ayurvedico naturaleSecondo l'Ayurveda, il cardamomo è considerato una pianta medicinale. Il cardamomo ha i seguenti effetti:
- ha un effetto appetitoso
- stimola la digestione
- migliora i movimenti intestinali
- ha un effetto gonfio
- allevia la nausea
- rinfresca il respiro
- favorisce l'espulsione del muco
- è efficace per l'asma
- ha un effetto diuretico
- Se ti senti gonfio e gassoso dopo aver mangiato, puoi sorseggiare una tazza di tè Ingewert fresco al cardamomo: scottare 1 cucchiaino di cardamomo in polvere e 1 fetta di Ingewer con 250 ml di acqua calda (10 minuti).
- Masticare le capsule di cardamomo prima di un pasto. Riporta l'appetito.
- Il cardamomo aiuta anche a urinare contro la sensazione di bruciore con un lassi fatto in casa composto da 1 cucchiaino di polvere di cardamomo con 1 cucchiaino di semi di coriandolo su 1 tazza di yogurt naturale diluito (3 parti di acqua e 1 parte di yogurt). L'effetto migliore si ottiene sempre quando le spezie vengono macinate in un mortaio. Idealmente, la malta dovrebbe essere di pietra naturale e di grandi dimensioni.
- Aiuta anche con l'alitosi. Capsule di cardamomo migliori delle gomme da masticare. Vantaggio: il cardamomo favorisce anche la digestione ed è naturale, senza zucchero, dolcificanti o sostanze chimiche.
Proprietà ed effetti del cardamomo
Proprietà (Guna): leggero, secco Gusto (Rasa): caldo, dolce Efficacia (Virya): rinfrescante Metabolismo: dolce Dosha: Kapha, Pitta, Vata-equilibrante (Tridosha) Effetto (Karma): Appetito, aumenta il potere digestivo.
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