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L’aptitude à l’ensilage de même que la qualité des ensilages de six variétés de luzerne et cinq de dactyles – cultivées en culture pure dans le cadre de tests de variétés par Agroscope FAL Reckenholz – ont été examinées. Le fourrage de la première coupe a été préfané à 25% de matière sèche (MS) et celui de la troisième coupe à 30% de MS, puis haché avant d’être ensilé dans des silos de laboratoire.Les coefficients de fermentation variaient pour les différentes variétés de luzerne entre 35 et 39 pour la première coupe et entre 42 et 54 pour la troisième. Dans le cas des dactyles, ces coefficients fluctuaient entre 31 et 38 pour la première coupe et entre 40 et 45 pour la troisième.Les ensilages des différentes variétés de luzerne étaient pratiquement tous exempts d’acide butyrique et enregistraient, pour les deux coupes, un nombre élevé de points DLG et donc une bonne qualité d’ensilage.A l’inverse, les ensilages des différentes variétés de dactyles contenaient tous de l’acide butyrique. Les valeurs correspondantes pour la première coupe étaient plus élevées que celles de la troisième, ce qui est à mettre sur le compte des teneurs plus basses en MS. La qualité de ces ensilages était défectueuse, voire mauvaise.Dans l’ensemble, les analyses ont montré que, malgré des coefficients de fermentation semblables entre les deux espèces de plantes, des différences sont apparues dans la qualité des ensilages. Celles-ci sont plus importantes entre les espèces de plantes qu’à l’intérieur des variétés de la même espèce. Pour le dactyle, le degré de préfanage a fortement influencé la qualité.
Quels sont les acteurs de l'industrie laitière qui ont une influence sur la durée d'utilisation des vaches laitières? Les résultats de la recherche conjointe du FiBL et d'Agroscope suggèrent qu'une large collaboration est nécessaire pour créer des structures permettant d'allonger la durée d'utilisation.
L'agriculture a pour objectif de réduire les émissions de gaz à effet de serre et d'ammoniac. Lors d’un essai, Agroscope a montré que, dans le cas des étables de vaches laitières, non seulement le vent et la température jouent un rôle dans ces émissions, mais aussi la composition de la ration.
Production animale
Lazzari G., Münger A., Eggerschwiler L., Borda-Molina D., Seifert J., Camarinha-Silva A., Schrade S., Zähner M., Zeyer K., Kreuzer M., Dohme-Meier F.
Les rations riches en tanins tels que l’acacia (Acacia mearnsii) ou le sainfoin (Onobrychis viciifolia) ont un effet mesurable sur la réduction des émissions de méthane chez les vaches laitières. Leur propension à baisser la productivité exige néanmoins une évaluation minutieuse de leur utilisation.