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Zutatenliste für 2 Portionen
1/4 L Blutorangensaft 1 Stück Orangen60 g Kristallzucker2 Stück Dotter1 1/2 EL Stärke1/4 Stück Vanilleschote1 Schluck Rum
Zubereitung
Zwei Drittel des Orangensafts mit dem Zucker und dem ausgekratzten Mark der Vanilleschote in einem Topf erhitzen.
Des Rest vom Saft in einem Glas mit den Dottern und der Stärke glatt rühren.
Wenn der Saft im Topf köchelt, das Eigemisch mit dem Schneebesen einrühren und bei leichtem Köcheln weiterrühren, bis der . . .