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Studie: Fleisch in der Schweiz am teuersten
In Australien wird weltweit pro Kopf das meiste Fleisch konsumiert.
© Shutterstock
Für viele wäre ein Leben ohne Fleisch schlichtweg nicht denkbar. Doch Qualität hat ihren Preis, der wiederum höchst unterschiedlich ausfallen kann. Der den Online-Marktplatz für Caterings – Caterwings – hat eine Studie in Auftrag gegeben, die den grossen Unterschied der weltweiten Fleisch-Preise aufzeigt und dafür einen Fleischpreis-Index erstellt.
Das Ergebnis: Während das Fleisch in der Schweiz am teuersten ist (141,9 Prozent über dem Durchschnitt, wurde der niedrigste Preis in der Ukraine festgestellt (52,3 Prozent unter dem Durchschnitt), gefolgt von Malaysien (50,3 Prozent).
Gleichzeitig wurde ermittelt, wie bezahlbar Fleisch für die Bevölkerung des jeweiligen Landes ist. Als Berechnungsgrundlage dienten die notwendigen Arbeitsstunden, die bei Bezahlung nach Mindestlohn für den Erwerb der verschiedenen Fleischsorten nötig sind. Die Studie bestätigt zudem, dass eine grosse Ungleichheit bezüglich der Verfügbarkeit von Fleisch herrscht.
Wichtige Ergebnisse der Studie im Überblick:
- Von den zehn teuersten Ländern sind vier in Asien und die restlichen sechs sind in Nord- und Westeuropa.
- Von den zehn günstigsten Ländern sind fünf in Asien, zwei in Lateinamerika, zwei in Osteuropa und einer in Nordafrika.
- Australien hat mit 111,5 kg pro Einwohner den höchsten Pro-Kopf-Konsum von Fleisch (Zahl bezieht sich auf das verfügbare Fleisch pro Person und Jahr).
- Indien hat den niedrigsten Pro-Kopf-Konsum mit 4,4 kg pro Person.
- Inder müssen 10,5 Stunden für Mindestlohn arbeiten, um dieselbe Menge Hähnchenfleisch zu kaufen, die Dänen bereits nach 0,3 Stunden Arbeit kaufen können.
- Im Vergleich: Inder müssen ebenfalls am längsten für Schweinefleisch arbeiten, nämlich 39,4 Stunden, während Dänen lediglich 0,7 Stunden arbeiten müssen.
- Obwohl Inder für drei der Fleischsorten am längsten arbeiten müssen, ist der Fleischpreis in Indien insgesamt 42,3 % günstiger als der weltweite Durchschnitt.
Ein Auszug aus der Studie von Caterwings:
Die Top 5 Länder, wo Rindfleisch am teuersten ist:
Die Top 5 Länder, wo Rindfleisch am günstigsten ist:
Diese Tabellen sind Ausschnitte der Gesamtergebnisse, welche auf der Ergebnisseite von Caterwings eingesehen werden können.
Das Fleisch wird im Ofen gegart, dazu gesellen sich Gemüse und eine Sauce mit frischer Note.
Das Fleisch wird in einem Sud aus Weißwein und Bier geschmort, die Kartoffeln zu kleinen Talern verarbeitet.
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