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Aus der glücklichen Intuition, dass ein guter Wein "Poesie" ist, und um es zu tun, braucht es "Kunst", die Firma wird geboren: Al- Cantàra . Obwohl jung, hat das Unternehmen eine nationale und internationale Ebene durch die hohe Qualität seiner Weine etabliert, auch von mehreren wichtigen Preisen ausgezeichnet, wie zum Beispiel einer Bronze - Medaille auf der Vinitaly und eine Silbermedaille bei den Decanter sowie eine raffinierte und moderne Verpackung, die das sizilianische Territorium , die Traditionen und die Kultur verbessern soll . Die Firma hat ihren Namen von dem Fluss, der an den Hängen des ÄtnaEs berührt den Bezirk Feudo S. Anastasia in Randazzo, wo sich das Land und der Keller befinden. Der Name „Al-Cantara“, die in Arabisch bedeutet „Brücke“, will nicht nur die Verbindung mit dem sizilianischen Land betonen, sondern auch ein Symbol der Vereinigung zwischen der seinem Wein, Kunst und Poesie . Kein Zufall, dass alle Namen der Weine durch Gedichte von Autoren wie Sizilianer Nino Martoglio, Micio Tempio, Giovanni Meli, Salvatore Di Pietro und Alfio Antico inspiriert sind.
Das Unternehmen, das von etwa 20 Hektar, produziert Weine ETNADOC und Sicilia IGP nur aus Trauben in ihrem eigenen Land, die Begünstigung der einheimischen Trauben (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio und Carricante), aber nicht verlassen die Forschung und Experimentation (Pinot geernteten Nero und Cabernet Sauvignon). Der vulkanische Boden des Ätna, reich an Mineralien, verleiht diesen Weinen einzigartige Aromen und Aromen.