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Salade d’orge thon, radis et noisettes
Ingrédients
2 boîtes de thon Rio Mare à l'huile d'olive vierge extra de 80 g
200 g d'orge perlé
un cœur de salade Iceberg
2 carottes
6 radis
quelques branches de persil
20 g de noisettes sans leur coque
50 g d'huile d'olive vierge extra
un cuillerée de vinaigre
sel
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Préparation
1. Porter à ébullition une grande quantité d'eau salée et faire cuire l'orge; émincer les radis et découper des lanières de salade; éplucher et couper les carottes en lanières ou les râper.
2. Concasser les noisettes, ajouter l'huile, beaucoup de poivre, un peu de sel, le vinaigre et quelques feuilles de persil.
3. Bien égoutter l'orge et le passer sous un jet d'eau froide, ajouter un peu de la sauce aux noisettes, disposer l'orge et les légumes dans un plat avec le thon et arroser de la sauce aux noisettes restante et de quelques brins de persil.