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1843 wird die Brauerei Haldenberg von Ferdinand Ernsts in Winterthur auf dem Haldengut gegründet. 1851 wurde das Unternehmen in Haldengut umbenannt. 1888 wird die Bavaria Brauerein aus St.Gallen und die Tivoli Brauerei aus Genf übernommen und zur "Vereinigte Schweizerische Brauereien" zusammengefasst. Doch nur zwei Jahre später wurde die Brauerei Tivoli verkauft und die Bavaria nur noch als Depot genutzt. 1950 kam das Rössli ins Logo von Haldengut. 1999 übernimmt Heineken die Brauerei und verlagert den Betrieb nach Chur.
Quelle: Wikipedia