Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/02227.jsonl.gz/3

Aarzel niet, kom naar Modena. In het midden van de voedselvallei hebben we een prachtige plek gecreëerd ... waar je het echte Italië gaat ervaren, zegt chef-kok Massimo Bottura, terwijl hij bezoekers verwelkomt in zijn nieuwste onderneming, Maria Luigia-huis . We willen je emoties voeden.
Over de hele wereld bekend om zijn drie Michelinsterren Osteria Francescana (beroemd uitgeroepen tot het nummer 1 restaurant ter wereld door De 50 beste restaurants ter wereld ), opende Bottura een elegant landgoed met zijn lieve vrouw, Lara Gilmore, net buiten Modena - in de Italiaanse voedselhoofdstad Emilia-Romagna. Het landhuis met 12 kamers fungeert als een echte bed and breakfast, maar is zoveel meer.
Bij aankomst onthult een lange, met bomen omzoomde oprijlaan het statige 18e-eeuwse herenhuis met een crèmekleurige gevel, salieluiken en grote houten deuren. Maar dan zie je het: twee extra grote kommen gelato - compleet met plastic lepels - die het centrale balkon van de structuur flankeren en op de veranda druipen.
Bottura gaf de Italiaanse kunstenaar Giorgio di Palma de opdracht om de grillige gelato-sculpturen te maken, met ophopende bolletjes chocolade-pistache en aardbei-vanille. We wilden mensen een seintje geven: dingen zijn misschien niet zoals je verwacht. Dit is niet bepaald de Toscaanse, ouderwetse villa. Het kan hier een beetje funky worden, zei Gilmore. Bij de eerste indruk zullen de gasten weten dat ze een traktatie te wachten staan.