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Whisky
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Le whisky n'est pas si facile à expliquer. Le mot lui-même signifie eau de vie. Si cette eau de vie provient d'Écosse ou du Canada, elle est appelée whisky. Et le whisky s'il vient d'Irlande ou d'Amérique. Toutefois, les conditions exactes pour qualifier un spiritueux de whisky sont déterminées par chaque région ou pays.
Les débuts du whisky remontent au 5e siècle. Les moines chrétiens ont missionné leur foi dans le pays des Celtes. Parmi eux se trouvait le saint national irlandais Saint Patrick. Les missionnaires ont apporté avec eux des équipements techniques et savaient comment fabriquer des médicaments et des parfums. On ne sait toujours pas si le whisky provenait à l'origine d'Écosse ou d'Irlande.
Mais nous savons comment il est fabriqué. D'une part, le whisky est fabriqué à partir de céréales (orge, blé, maïs, seigle ou avoine), d'autre part, à partir d'eau. Selon le type de grain et la méthode de production, le grain est soit malté (malt), soit non malté. Dans les deux cas, il doit être d'excellente qualité. Cela vaut également pour l'eau. La teneur en minéraux, la tourbe et la dureté influencent la qualité. Les céréales et l'eau sont ensuite fermentées avec des levures. On en tire une eau-de-vie, qui est stockée dans un tonneau en bois, généralement en chêne, pendant au moins trois ans. La maturation en fût influence le goût et les arômes du whisky. Les facteurs décisifs sont le type de bois du tonneau, ce à quoi il a servi auparavant, la situation géographique de l'entrepôt et sa méthode de brassage, le microclimat et, enfin, bien sûr, la durée exacte de la maturation. Enfin, le whisky est mis en bouteille à partir du fût. Maintenant, le whisky est prêt à être vendu.
Le single malt est l'un des whiskies les plus connus et les plus populaires aujourd'hui. Par définition, un whisky single malt provient d'une seule distillerie. Les single malts ne sont donc pas des mélanges de whisky et sont fabriqués uniquement à partir d'orge maltée. Dans les Highlands écossais, nous recommandons tout particulièrement les distilleries de single malt Glenmorangie et Edradour, et dans la région d'Islay, les producteurs de whisky single malt Caol Ila et Ardbeg.
Le whisky irlandais est encore plus connu que le whisky single malt et le whisky écossais. Il existe également différents types et productions de cet esprit. Le whisky de malt est fabriqué uniquement à partir d'orge maltée et est distillé au moins deux fois, le whisky irlandais même trois fois. Le whisky blended, comme son nom l'indique, est un mélange de whisky de malt et de grain. Les marques Jamesons et Bushmills sont connues même des profanes en matière de whisky.
Le whisky écossais ou scotch
est également
un whisky de malt ou de grain provenant d'Écosse.
Vous trouverez également dans notre gamme ces producteurs et embouteilleurs renommés. Outre les classiques d'Irlande et d'Écosse,
on trouve également des classiques d'Amérique, du Japon, de Suisse et bien d'autres encore :
- Aberlour
- Glenfiddich
- Macallan
- Lagavulin
- Talisker
- Highland Park
- Johnnie Walker
- Glenfarclas
- Auchentoshan
- Glenlivet
- Glenmorangie
- Ardbeg
- Caol Ila
- Chivas Regal
- Oban
- Bowmore
- Gordon & Macphail
- Kilchoman
- Nikka
- Säntis Malt
Le bourbon ou whisky bourbon provient du Kentucky et est une variante du whisky américain. Jack Daniels, Jim Beam et Maker's Mark sont tous des bourbons.
Scotch
Nous avons dans notre boutique les accessoires correspondants à toutes ces variétés de whisky et de whisky, comme le Snifter de Spiegelau, le verre à whisky Bugatti, les verres Tumbler et le Glencairn verre. Bien entendu, les cigares Bugatti ou le Whisky Cigar de Vasco Da Gama s'accordent également avec ce plaisir parfait.
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