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世界有数の観光地として有名なルツェルンのカフェ「ハイニ」の従業員２人と、東京の日本橋にある京菓子の老舗「鶴屋吉信（つるやよしのぶ）TOKYO MISE」で働く２人が１週間、職場を交換する。
東京のスイスチームは最終日、初めて２人だけで和菓子カウンターを担当する。和菓子作りの途中で頭が真っ白になったり、評価する店長の存在が気になったり、プレッシャーに負けそうになりながらも、スイスチームは持ち前の度胸で課題にチャレンジする。
次回の配信は２０１８年１０月７日。
（独語からの字幕翻訳・フュレマン直美 文・大野瑠衣子）