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Während es kein Geheimnis ist, dass es sowohl gute als auch schlechte Kalorien gibt, gibt es in der schlechten Kategorie auch Variationen. Laut der University of California, Davis, spielen zuckerhaltige Getränke eine einzigartige Rolle bei chronischen Gesundheitsproblemen. Kalorien aus allen Lebensmitteln können das Risiko für Fettleibigkeit und andere kardiometabolische Erkrankungen erhöhen. Das Krankheitsrisiko steigt auch dann, wenn die Getränke in Diäten konsumiert werden, die nicht zu einer Gewichtszunahme führen. Zweiundzwanzig Forscher untersuchten, ob alle Kalorien hinsichtlich der Auswirkungen auf kardiometabolische Erkrankungen und Fettleibigkeit gleich sind. Die Studie lieferte einen umfassenden Überblick über die aktuelle Wissenschaft zu Diäten, die zu Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-II-Diabetes führen können. „Neu ist, dass dies eine beeindruckende Gruppe von Wissenschaftlern mit umfassender Erfahrung in Ernährung und Stoffwechsel ist, die der Schlussfolgerung zustimmen Mit Zucker gesüßte Getränke erhöhen die kardiometabolischen Risikofaktoren im Vergleich zu gleichen Stärkemengen “, sagte der Hauptautor Kimber Stanhope. Ein weiterer interessanter Konsenspunkt unter den Forschern war die Rolle des Zuckerersatzes Aspartam. Die Autoren waren sich einig, dass Aspartam die Gewichtszunahme bei Erwachsenen nicht fördert . Stanhope sagte, dass dies für die meisten Menschen eine Überraschung sein könnte. “Wenn Sie im Internet nach Aspartam suchen, wäre der Laie davon überzeugt, dass Aspartam sie fett machen wird, aber das ist es nicht”, sagte Stanhope. “Das lange und kurze daran ist, dass keine Studien am Menschen zu kalorienfreien Süßungsmitteln eine Gewichtszunahme zeigen.” Die Autoren waren sich auch einig, dass der Verzehr von mehrfach ungesättigten (n-6) Fetten, wie sie in einigen Pflanzenölen, Samen und Nüssen enthalten sind, die Krankheit senkt Risiko im Vergleich zu gleichen Mengen an gesättigten Fetten. Diese Schlussfolgerung ist jedoch mit einer Einschränkung verbunden. Milchprodukte wie Käse und Joghurt, die reich an gesättigten Fetten sein können, sind mit einem verringerten kardiometabolischen Risiko verbunden. In dem Papier wurden die erheblichen Herausforderungen bei der Durchführung und Interpretation von Ernährungsforschung untersucht. „Wir haben noch einen langen Weg vor uns, um genaue Antworten zu erhalten zu vielen verschiedenen Ernährungsfragen “, sagte Stanhope. “Trotzdem sind wir uns alle einig, dass ein gesundes Ernährungsschema, das aus minimal verarbeiteten Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und gesunden Fetten besteht, die Gesundheit im Vergleich zu dem raffinierten und schmackhaften typischen westlichen Ernährungsschema fördert.” Die Studie erscheint in der Zeitschrift Obesity Reviews. (ANI) Lesen Sie auch – Geben Sie Soda auf und dies wird Ihrem Körper passieren
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Veröffentlicht: 16. Mai 2018, 11:25 Uhr | Aktualisiert: 16. Mai 2018, 11:31 Uhr