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Impanare
Preparare un piatto piano con la farina e uno con l’uovo. In un altro piatto piano mescolare le nocciole con il pangrattato. Rigirare la feta nella farina, eliminando quella in eccesso. Passarla quindi prima nell’uovo e poi nel pangrattato, premendo bene per far aderire l’impanatura. In una padella antiaderente scaldare l'olio. Friggere la feta per ca. 3 min. su ciascun lato.
Insalata di peperoni e pomodori
In una ciotola emulsionare l’aceto con l’olio e condire. Unire i peperoni, i pomodori, le cipolle, le olive e l’origano e mescolare. Mettere la feta su un vassoio e servirla con le verdure sopra.