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Beschreibung
Furmint von Villa Tolnay ist ein grosser Weisswein aus dem vulkanischen Csobánc-Hügel. 2020 war ein sehr komplexer Jahrgang, die Trauben wurden von Hand gelesen. Dort, wo die Ernte früh erfolgte und die grossen Sommerregen die Ernte nicht beschädigten, können ausgezeichnete Weine erzeugt werden. Der regnerische Herbst hat keine optimale Ernte ermöglicht. Die Fermentation erfolgte spontan mit einheimischen Hefen in 750-1500 L Stockinger-Eichenfässern. Anschliessend reifte der Wein 10 Monate lang auf der Hefe in grossen Eichenfässern. In der Nase kräuterig und saftig, mit Aromen von Pfirsich, weissen Blüten und Mineralien aus Basalt. Am Gaumen Aromen von Birnen, Äpfeln, Quitten, Zitrusfrüchten und grünen Kräutern. Tolle Säure und ein langer Abgang.