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Zubereitung
- Stelle einen Topf mit reichlich kochendem Wasser auf. Spüle die Tentakel des Oktopus unter kaltem fließendem Wasser ab. Teile den Oktopus (je nach Größe) in Portionen von 1 oder 2 Tentakeln auf. Lasse die Tentakel nach und nach in das kochende Wasser gleiten. Koche die Tentakel 45 bis 60 Minuten, bis sie gar sind. Abgießen und in eine Schüssel geben. Füge eine großzügige Menge Olivenöl hinzu.
- Koche die Fregula Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Gieße die Pasta ab und mische sie mit dem gesamten Glas Aegean Greek Tapenade.
- Grille die Tentakel einige Minuten lang von allen Seiten, bis sie schöne Grillstreifen haben und die Enden knusprig sind.
- Verteile die Pasta auf den Tellern. Füge etwas geröstete Paprikastreifen und die 2 Tentakel hinzu. Würze mit dem Mediterraneo Gewürzmühle nach Geschmack.
Zutaten
- 200g Fregula Pasta
- 1 Glas geröstete Paprikastreifen
- Mediterraneo Gewürzmühle
- 1 frischer Oktopus
- Aegean Greek Tapenade