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Que ce soit macaroni, penne ou spaghetti: par conséquent, si elles viennent comme « tous « arrabbiata, » de sorte que vous devez faire attention à littéralement en face d'eux. Pour le terme italien pour cette provenant de l'environnement de la préparation des pâtes Rome signifie quelque chose comme « en colère » ou des nouilles « furieux » chargés. La sauce est faite à partir de morceaux de tomates avec des oignons et l'ail finement perspicaces qui ont été poêlés à l'avance avec pancetta coupée en dés dans l'huile d'olive, ainsi que beaucoup de piments rouges entiers pointus. Ces derniers sont pris après la cuisson arrière de la sauce et les pâtes au lieu ajouté respectif. Quelque chose râpé pecorino est enfin le point culminant de l'épreuve du feu.