Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03444.jsonl.gz/285

Peugeot Saveurs
Weisser Pfeffer Sikara aus Madagascar
CHF 10.00
Weisser Pfeffer ist eher untypisch für Madagaskar, das in erster Linie für grünen Pfeffer bekannt ist. Weisser Pfeffer wird aus ausgereiften, rot gepflückten Körnern hergestellt. Nach der Ernte werden sie einige Stunden in Wasser eingeweicht, um die Fruchthülle zu entfernen und nur den Stein auszulesen. Sie werden anschliessend sonnengetrocknet, bis sich ein schöner cremefarbener Ton einstellt. Ein herausragender Pfeffer ohne unangenehme herbe Noten, welche bisweilen in weissem Pfeffer anzutreffen sind. Herrlich frischer weisser Sikara-Pfeffer zeigt pflanzliche und florale Noten mit dominierendem Minzaroma. Ideal zu weissem Fleisch (Kalb), Weissfisch, Dampf- oder Grillgemüse, Kürbis, Spargel und Obstdesserts (Orange oder Birne).