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L’abattage des poussins est un problème mondial. Il trouve son origine dans les progrès de l’élevage et dans les races à haut rendement: vous avez soit des poulets d’engraissement pour la production de viande, soit des poules pondeuses pour la production d’œufs. Hybrides de ponte ou hybrides d’engraissement: ces deux types présentes des caractéristiques et des spécialités différentes, en ce sens qu’ils sont spécialisés pour la production et le rendement, chacun dans son domaine.
Les poulets d’engraissement ou «poulets de chair» développent rapidement une grande quantité de viande, les mâles et les femelles étant exploités au même titre. Pour la production d’œufs, la situation est différente: ils ne développent pas autant de chair, mais ils pondent beaucoup d’œufs. Une femelle pond plus de 300 œufs par an. Les mâles, quant à eux, ne peuvent ni pondre d’œufs ni développer de la viande. Pour les agriculteurs, l’élevage des poussins mâles n’est donc pas rentable. C’est pourquoi les poussins mâles sont triés et mis à mort immédiatement après l’éclosion. La rentabilité et l’éco-efficacité ont malheureusement conduit à la pratique de l’abattage des poussins.