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1 Peler les melons et la pastèque. Couper des tranches de 5 mm d’épaisseur environ. Répartir sur les assiettes.
2 Faire revenir les Chäs Häppily environ 3 minutes de chaque côté dans une poêle avec un peu d'huile à feu moyen.
3 Pour l'assaisonnement de la salade, hacher finement la menthe. Bien mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et le sirop de fleur de sureau. Saler et poivrer.
4 Dresser les Chäs Häppily sur la salade de melon et de pastèque. Parsemer de menthe hachée. Verser l'assaisonnement.