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Equiori, Colombie
(Tolima)
Equiori est le premier chocolat certifié bio produit et affiné directement avec des partenaires locaux en Colombie. Le nom est dérivé de l'espagnol "EQUIDAD & ORIGEN", où EQUIDAD représente les relations équitables avec les partenaires et ORIGEN l'origine. Pakka est partenaire fondateur et copropriétaire d'Equiori.
L'objectif de l'entreprise est de présenter aux amateurs de chocolat du monde entier un chocolat bio provenant d'un nouveau pays d'origine. En même temps, il s'agit de faire une bonne action et de permettre aux producteurs de cacao d'avoir un revenu stable et à long terme afin d'améliorer leur vie et celle de leur famille.
Equiori soutient et encourage les coopératives de petits paysans colombiens à cultiver du cacao de manière biologique. Elle leur achète celui-ci, le transforme sur place et l'exporte ensuite sous forme de chocolat bio premium affiné de haute qualité. Lors du développement de la recette, Equiori a bénéficié d'un soutien important de la part de chocolatiers expérimentés en Suisse.
Pendant plus de 50 ans, le secteur colombien du cacao a été largement inaccessible aux entreprises et investisseurs extérieurs en raison de la guerre civile et du trafic de drogue illégal. En novembre 2016, le gouvernement colombien a signé l'accord de paix avec le groupe rebelle FARC. Cela a seulement permis l'accès aux régions du pays touchées par la guerre civile. Le cacao a de nouveau été reconnu comme une culture pouvant apporter la stabilité dans ces régions. L'importance du cacao pour la Colombie d'après-guerre lui a valu le nom de "cultivo para la paz" ou "fruit de la paix". Le cacao remplace la culture illégale des plants de coca et contribue à la revitalisation de nombreuses communautés rurales.
Actuellement, Equiori achète le cacao pour la production de chocolat auprès des entreprises suivantes
Organisations de producteurs
- APROCALG (Association des producteurs de cacao d'Algeciras), Algeciras, Huila
- ASOPEP (Association des producteurs biologiques de planadas), Planadas, Tolima
- ASOAGRICAC (Association agricole des producteurs de cacao), Apartadó, Antioquia
Farmerstories
Les agriculteurs derrière le chocolat.
Découvre qui ils sont, où ils vivent et ce que la collaboration avec Pakka signifie pour eux.