Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03209.jsonl.gz/2577

Zubereitung
- Zwiebel schälen und würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.
- Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin andünsten, Erbsen und Kartoffel dazugeben und noch 5 Minuten weiterdünsten. Mit Gemüsebrühe aufgiessen, zudecken und 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Erbsen weich sind.
- In einer Pfanne den Speck knusprig braten und auf einem Küchenpapier auskühlen lassen.
- Die Suppe mit einem Küchenstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
- Die Suppe in Suppenschalen anrichten, mit dem Räucherspeck und einer Prise Chilipulver garnieren und servieren.
Zutaten
500 g tiefgefrorene Erbsen
120 g Kartoffeln
3 ml Gemüsebrühe
1,5 Scheiben Frühstücksspeck
1 Stk Zwiebel
2 Esslöffel Öl
Chilipulver
Salz
Pfeffer