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La carne gustosa cresce sui pascoli con la propria mandria. I vitelli Swiss Black Angus restano con le loro madri per almeno i primi 8 mesi di vita. Bevono il latte materno e più tardi si nutrono anch’essi con erba e fieno. I giovani bovini vengono riorganizzati in stalle separate per l’ingrasso, solamente una volta che le madri sono nuovamente gravide e si sono guadagnate un meritata pausa dalla maternità.
I vitelli e le madri trascorrono tutta l’estate al pascolo, mentre d’inverno gli animali Swiss Black Angus sono tenuti in stabulazioni libere con libero accesso all’ area d’esercizio esterna.