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Cinq jurés dégustent les échantillons de vins à l’aveugle et les évaluent. Les vins exceptionnels nominés devront être confirmés par le Grand jury. En cas de divergence dans l’évaluation, la voix
d’un troisième groupe de jurés sera prépondérante.
La distinction «vin exceptionnel» pour la «Médaille d’or» est attribuée aux vins ayant obtenu au moins 87 points dans la moyenne du groupe.
À côté du cépage, les jurés connaissent le millésime ainsi que la région. Le rapport qualité/prix n’est pas considéré comme un critère d’évaluation pour ce concours.
celui des vins exceptionnels sont néanmoins jugés «très bons» et se voient remettre la «Médaille d’argent». En outre, l’ensemble du jury récompense le meilleur vin blanc et le meilleur vin rouge en leur attribuant la distinction «Sélection de l’année».