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Eisen und Eisenmangel
Ein Eisenmangel hat verschiedene Ursachen: Die Frau erleidet durch Menstruation, Schwangerschaft, Geburt und Stillzeit quasi einen vorprogrammierten Eisenverlust. Menschen, die regelmässig Sport treiben, benötigen mehr Eisen für den verstärkten Aufbau von Muskeln und Blut. Gerade Laufsportler haben einen höheren Eisenbedarf als andere, weil es durch die Erschütterungen zu mikrofeinen Blutungen im Verdauungstrakt kommt. Der Eisenbedarf von Kindern und Jugendlichen ist wegen des Wachstums ebenfalls sehr hoch – ein zwölfjähriges Kind benötigt etwa 25% mehr Eisen als ein Erwachsener.