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Rosebank 30 year old wurde im Jahr 1990 in die Fässer gefüllt, kurz bevor die Brennerei im Jahr 1993 definitiv geschlossen wurde. Weltweit werden von dieser Abfüllung nur 4‘350 Flaschen erhältlich sein, davon 75 Flaschen in der Schweiz. Diese Abfüllung ist als Release 1 gekennzeichnet, als Anspielung auf dieses neue Kapitel in Rosebanks Geschichte. Jedes Jahr wird es eine neue limitierte Abfüllung geben, dies bis zu dem Moment, wo der erste neue Rosebank-Whisky zum Abfüllen bereit sein wird.
Der Rosebank 30 Years 1990 Vintage ist die erste Abfüllung in der Reihe von jährlichen Rosebank Abfüllungen in limitierter Auflage. Ein 30 jähriger Rosebank Single Malt Whisky aus dem Jahr 1990, der ohne Kältefiltration mit 48.6% abgefüllt wurde.
Der Rosebank 30 Years 1990 Vintage reifte in 62% Refill Sherry Butts und 38% Refill Bourbon Hogsheads.
Herkunft Schottland Single Malt, Lowlands
Inhalt 70 cl
Volumen 48.6 % Volumen
Destilliert 1990 ohne Kältefiltration
Aroma: Weich und crèmig mit Karamellwaffel, Stachelbeere, weisse Traube, Mandeln, Vanille, Honig, Zitrone und Muskatnuss.
Geschmack: Zart und knackig, wunderbar ausgewogen, leichter Sirup, Kamille, Birne und zarte tropische Fruchtigkeit mit angenehmer Eichenwürze.
Finish: Weich, aber lang, kandierte Veilchen, Orange und schwache Minze.
Die Destillerie Rosebank wurde ca.1840 durch James Rankine gegründet, wobei auf dem Gelände schon seit 1798 Whisky produziert wurde. Gegenüber von Rosebank, auf der anderen Seite des Forth Clyde Kanals, lag die von John Stark betriebene Camelon Destillerie, welche 1861 geschlossen wurde. Schon vor ihrer Schliessung hatte James Rankine die Mälzerei der Camelon Destillerie gepachtet. Nach der Schliessung der Camelon Brennerei übernahm sein Sohn R. W. Rankie, der inzwischen auch Rosebank leitete und diese 1864 grundlegend renovieren liess, die Destillerie samt Mälzerei und liess 1865 alles bis auf die Mälzerei abreissen.
Rosebank war 1914 neben Clydesdale, Glenkinchie, Grange und St. Magdalene eine der 5 Gründungsdestillerien der Scottish Malt Distillers. Von 1917 bis 1919 wurde nicht produziert. 1968 wurde die alte Mälzerei geschlossen und abgerissen. 1987 ging die Destillerie an United Destillers (heute Diageo), seit Mai 1993 ist die Destillerie geschlossen. 2002 wurden die Gebäude an British Waterways verkauft. Die verbliebene Destillationsausrüstung wurde um die Jahreswende 2008/09 während der Feiertage gestohlen.
Nach 25 Jahren wird die Rosebank Distillery wieder eröffnet. Rosebank Distillery war einst das pulsierende Herz der schottischen Stadt Falkirk und produzierte einen Whisky, der oft als König der Lowlands bezeichnet wurde, bis seine Tore 1993 geschlossen wurden.
Ian Macleod Distillers bewahrte im Jahr 2017 Rosebank davor, zu einer einfachen Fussnote in der Whiskygeschichte Schottlands zu werden. Der sorgfältige Prozess der Wiederherstellung und Wiedereröffnung der Brennerei hat begonnen. In Kürze wird Rosebanks einzigartige Kombination aus Worm Tub Condensers und dreifacher Destillation wieder zur Herstellung von Whisky zum Einsatz kommen. Rosebank ein tolle Whiskystory.