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Gegründet als Kantine für das Goetheanum in den zwanziger Jahren des letzten Jahrhunderts, hat sich das Speisehaus recht bald zu einem Vollwertrestaurant entwickelt. Später kamen noch die Cafeteria, die Bäckerei und auch die Verpflegung der Tagungsgäste des Goetheanum hinzu. So sind wir heute in der Lage, bis zu 1000 Personen zu verpflegen. Seit November 2007 ergänzt ein Lebensmittelladen und seit April 2008 unsere Boutique das Angebot.
Die Vital Speisehaus AG ist eine Aktiengesellschaft. Das Unternehmen beschäftigt heute rund 50 Mitarbeitende am Fusse des Goetheanum.