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Vitamin B2 (Riboflavin)
Das wasserlösliche Vitamin B2 – auch Riboflavin genannt – spielt im Körper eine wichtige Rolle für den Stoffwechsel , da es als Baustein von verschiedenen Coenzymen fungiert und so mithilft Kohlenhydrate, Fette und Eiweisse in Energie umzuwandeln. Darüber hinaus unterstützt es im Körper auch die Wirkung von Vitamin B3 (Niacin) und Vitamin B6 .
Tagesbedarf
Der tägliche Bedarf an Vitamin B2 liegt bei 1.4 Milligramm . Schwangere Frauen und stillende Mütter, Raucher, Alkoholiker sowie Menschen mit Diabetes oder anderen Stoffwechselstörungen haben einen höheren Bedarf. Gleiches gilt bei hoher körperlicher Aktivität sowie bei Stress.
Mangelerscheinungen
Typische Symptome bei einem möglichen Vitamin-B2-Mangel sind eingerissene Mundwinkel, Halsschmerzen, Zahnfleischentzündungen und diverse Symptome der Haut sowie Müdigkeit . Bei längerer Unterversorgung können dann Sehstörungen, Wachstumsstörungen, neurologische Störungen sowie Anämie auftreten.