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Die Kellerei Benito Santos liegt nur gerade mal 500 Meter vom Atlantik entfernd, in der in der Provinz Pontevedra. Die Trauben sind ständig in Kontakt mit der frischen Meeresluft und dem rauhen Klima. Benito Santos besitzt 3 Weinberge, von welchen 2 durch Kirchen geschützt sind. Igrexario de Saiar wird von einer romanischen Kirche beschüzt, genau so wie der Rebberg Igrexario de Bemil. Die Reben auf dem legendären Weinberg Xoan stammen noch aus Bürgerkriegszeiten (über 85 Jahre). Es sind Pie Franco Reben. Die Enrte ist ausschliesslich manuell.