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Gesund essen nach der chinesischen Ernährungslehre
Die Zuteilung der Nahrungsmittel entsprechend ihren wärmenden, neutralen und kühlenden Eigenschaften einesteils und die Erkenntnisse über die tiefgreifende Wirkung der fünf Geschmacksrichtungen "sauer", "bitter", "süss", "scharf" und "salzig" andernteils sind die Grundlage der Ernährung nach den Fünf Elementen.
Wichtigstes Element bei der Ernährung nach den Fünf Elementen ist die thermische Wirkung der Nahrungsmittel, die bei richtiger Wahl ein energetisches Ungleichgewicht beheben, die Gesundheit stärken und krankhaften Veränderungen vorbeugen können. Ziel ist eine grösstmögliche Harmonie auf allen Ebenen.