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Le Dry Gin de la distillerie Chelsea à Londres se présente dans une bouteille d’apothicaire avec l’étiquette London Gin. L’étiquette comporte le lot et le numéro de la bouteille, ainsi que l’année de mise en bouteille de ce gin, qui est produit en petites quantités et avec beaucoup de travail manuel, d'attention aux détails et aux normes de qualité. Ce gin premium est produit selon une recette du 17ème siècle, par Charles Maxwell, le maître distillateur de Thames Distillers, qui est un expert en gin de renommée mondiale, et qui a développé ce gin pour la distillerie Chelsea. En utilisant les plantes botaniques classiques du gin, comme le genièvre, la coriandre, la racine d'angélique, la racine de Cassia, la réglisse et les écorces d'orange amère, associées à des méthodes de production traditionnelles, le gin est distillé dans un alambic en cuivre de 500 litres. Ce sont huit générations de connaissances et d'expérience, qui se sont unies à Maxwell, pour fabriquer ce gin, qui est distillé à partir de céréales neutres du Suffolk, qui apportent une note terreuse, et qui a été récompensé à plusieurs reprises.
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