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Beschreibung
Zwischen den Corbières und dem Mittelmeer, im Herzen der Katharer, produzieren die Maîtres Vignerons de Cascastel dank des Willens von rund hundert leidenschaftlichen Winzern großartige Qualitätsweine.
Auf rund 750 Hektar verteilen sich die Terroirs zwischen Schwarzschieferhängen und Kreide-Ton-Hängen. Der zwischen 150 und 300 Metern Höhe gelegene Weinberg ermöglicht eine große Auswahl an Weinen mit sehr unterschiedlichen Charakteren.
69 Winzer, getrieben von ihrer Leidenschaft für ihren Beruf, gründeten an einem schönen Tag des Jahres 1921 unsere Kellerei im Massiv des Oberen Corbières. Unsere Genossenschaft hat sich trotz einiger kleiner Missgeschicke bewährt.
1999 kam es im Departement zu gewaltigen Überschwemmungen, sintflutartige Regenfälle ergossen sich über das Dorf, den Weinberg und den Keller, der am nächsten Tag teilweise zerstört aufgefunden wurde. Mit Tapferkeit und mit Hilfe von Soldaten, Feuerwehrleuten und Winzern aus allen Ecken haben wir es geschafft, unseren Keller wieder aufzubauen und zu erhalten.
Im Jahr 2006 haben die Winzer sowie die Winzer aus den Kellern von Saint Jean de Barrou, Fraïsse und Villesèque-des-Corbières ihr Schicksal zusammengeworfen. Heute zählt unser Weinkeller 130 Mitglieder auf 750 Hektar Rebfläche und hat eine Gesamtproduktion von 25.000 Hektoliter Wein, aufgeteilt in AOC FITOU, AOC Corbières, AOC Muscat de Rivesaltes, AOC Rivesaltes und IGP Vallée du Paradis.