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L'Amaro Montenegro ne vient pas du petit Etat méditerranéen du même nom, qui s'est séparé de la Serbie en 2006, mais de Bologne en Italie. Il a été développé en 1885 par Stanislao Cobianchi et a été nommé onze ans plus tard d'après la princesse Elena du Monténégro, qui devint plus tard reine d'Italie. La bouteille à la forme spéciale avec un large corps et un cou légèrement arqué a été, dès le début, la marque de fabrique de ce Bitter, qui est composé des essences d'un total de 40 épices, herbes et agrumes.
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