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Chita - un secret bien gardé de Suntory, est aussi appelée la "distillerie silencieuse". Contrairement à ses deux autres distilleries de malt, la distillerie de Chita, fondée en 1972 dans la préfecture d'Aichi, tourne autour des céréales à grains. Ici, c’est surtout le maïs qui est utilisé et, selon le type de whisky désiré, il est distillé deux, trois ou même quatre fois. Habituellement, le Chita Grain Whisky est un ingrédient essentiel dans divers whiskys mélangés de Suntory, tels que le Hibiki, le Kakubin et le Suntory Old. Il a été créé par l'ancien maître mélangeur Keizo Saji à partir d’un Single Grain Chita portant une étiquette noire et, de temps en temps, embouteillé sous la marque Chita comme Single Cask. Depuis 2015, cependant, vous pouvez acheter le nouveau produit phare de la marque - le Chita Suntory Single Grain Whisky, qui porte, sur l’étiquette, une calligraphie japonaise sur une imitation de papier de riz. Ce dernier est également mis en bouteille dans la bouteille de whisky japonaise typique de Suntory et est donc facilement reconnaissable.
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