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La carence en fer compte parmi les carences les plus fréquentes. Le fer ne peut pas être produit par l’organisme même et doit donc être obtenu à partir de l’alimentation. Il joue un rôle crucial surtout dans la formation du pigment rouge du sang, l’hémoglobine, et par conséquent dans le transport de l’oxygène. Mais il entre aussi dans la composition d’autres cellules et enzymes.
Dans un premier temps, le corps humain peut compenser un apport ferrique insuffisant par les réserves de fer se trouvent dans le foie, la rate et la moelle osseuse. C’est pourquoi les symptômes typiques de la carence en fer ne se manifestent que tardivement en général.
Nervosité
Lorsque le corps subit une carence en fer sur une longue période, il finit par souffrir d’anémie. En cas de suspicion de carence en fer, il faudrait faire mesurer le taux de fer de l’organisme par un médecin.
Les médecins prescrivent souvent des comprimés, gouttes ou sirops de fer qui peuvent être pris sans problème. Idéalement toutefois, on prévient la carence en fer avec une alimentation équilibrée.