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Bocconotti italiani
Die fruchtigen Schoko-Törtchen sind ein typisch süditalienisches Gebäck für die Festtage!
Portionen: 12
- 2 rechteckige Blätterteige
- 300 Gramm Trauben-Konfitüre oder Trauben-Gelee
- 50 Gramm Mandelmehl
- 50 Gramm Crémant-Schokolade
12 Teigrondellen ausstechen, die in die Muffins-Backform passen. Die Teigrondellen gleich mit dem Backpapier in die Muffins-Backform legen und mit einer Gabel einstechen.
Das Trauben-Gelee mit der fein zerbröckelten Crémant-Schokolade mischen und je 1 bis 2 Teelöffel der Trauben-Schokoladen-Mischung auf die Teigböden geben.
12 kleinere Teigrondellen ausstechen. Diese als Haube der Bocconotti über die Füllung legen und mit den Teigböden verschliessen.
Die Bocconotti rund 20 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Wer mag, kann den Blätterteig natürlich selber machen.
Anstelle von Mandelmehl kann man auch Weissmehl nehmen.