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1 reife Avocado
1 Tasse Espresso (kalt)
1 Kugel Vanille-Glacé
Espressopulver
Eiswürfel
Ahornsirup zum Süssen
Die Avocado entkernen und mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen. Lassen Sie einen Rand von circa einem Zentimeter in der Frucht. Das Fruchtfleisch, Espresso und die Eiswürfel vermengen, mit etwas Sirup abschmecken und pürieren.
Dann das Glacé mit etwas Espressopulver vermischen bis es cremig ist und auf den Kaffee geben. Stilecht wird der Avocado Latte in einer halben Avocado-Schale serviert.
Genuss
Gourmet