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Der «Yatir Mt. Amasa» zeigt Aromen von schwarzen Früchten, Pflaumen, Kirschen und Erdbeeren, die sich mit einem klaren Hauch von Eiche vermischen. Dieser delikate Rotwein ist vollmundig, säurehaltig und mit einem Abgang, der eine ausgewogene Menge an Früchten und Gewürzen enthält.
Der «Yatir Mt. Amasa» besteht aus einer raffinierten Cuvèe von Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec sowie etwas Tannat. Die Zusammensetzung der Rebsorten variiert abhängig der Qualität des Jahrgangs von Jahr zu Jahr. Die Weine aus den verschiedenen Weinbergen werden vor der endgültigen Mischung ein Jahr lang in getrennten kleinen und grossen Eichenfässern gereift. Danach bleibt die abgefüllte Flasche bis zur vollständigen Reifung für weitere zwei Jahre im Weinkeller.
Dieser anziehende Rotwein kann für einige Jahren in perfektem Trinkzustand bleiben, sollte aber zwischen dem fünften und zehnten Jahr konsumiert werden, um vom besten Trinkerlebnis zu profitieren. Kombinieren Sie ihn mit einer kräftigen Rindfleischsuppe, Lammmedaillons oder indischen Kichererbsen mit reichlich Curry.