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Zubereitung
- Halbiere die Avocados, entferne den Kern und löse das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale. Bestreiche die Avocados mit EVOO Sommelier for Salads & Vegetables und grille sie etwa 5 Minuten auf dem Grill. Achte darauf, dass der Grill geschlossen ist.
- Schneide die Tomaten und die rote Zwiebel in Würfel, hacke die Petersilie fein und vermische alles miteinander. Gib einen Schuss EVOO Sommelier for Salads & Vegetables und einen gehäuften Esslöffel Crema di Carciofi e Aglio dazu.
- Verteile die Tomatensalsa auf den Tellern und lege die Avocados darauf. Garniere das Gericht mit etwas Fleur de Sel au Citron Vert. Serviere das Gericht mit einem Baguette und etwas Crema di Carciofi e Aglio.
Zutaten
- Fleur de sel au citron vert
- Crema di carciofi e aglio
- EVOO Sommelier Salads & Vegetables
- 4 Pomodoro-Tomaten
- Baguette
- 2 Avocados
- 1/2 rote Zwiebel
- 1 Zweig Petersilie