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Le manseng
Ni le gros manseng, ni le petit manseng, deux cépages blancs, ne sont apparentés au manseng noir, qui porte le même nom qu'eux, mais qui est un cépage rouge. Selon de récentes analyses ADN, le gros manseng dériverait du petit manseng, et le petit manseng descendrait lui-même du savagnin blanc.
Il existe deux variantes du manseng, ce cépage qui provient du sud-ouest de la France: le gros manseng et le petit manseng, de qualité supérieure au précédent, qui joue un rôle prédominant dans l'élaboration de deux vins AOC, le Jurançon et le Pacherenc du Vic-Bilh. En France, la culture de ces deux cépages a été fortement encouragée ces dernières décennies.