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Die Lavaux-Cully-Jazz Stiftung, eine Non-Profit-Kulturstiftung, wurde 1987 mit der Idee gegründet, das Cully Jazz Festival zu unterstützen, und den Jazz und andere Musikformen in der Region Lavaux zu fördern. Die Stiftung ist für die Beschaffung von Mitteln verantwortlich und bildet für das Festival eine Art Lebensversicherung. Der Stiftungsrat, der sich vier bis fünf Mal im Jahr trifft, besteht aus Raymond Bech, Maud Carrard Gay, Emmanuel Gétaz (Präsident), Nermine Skroeder et Ludovic Tirelli.