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1. Die Limette waschen und trocknen. Die Schale abreiben, den Saft auspressen. Beides in den Standmixer geben. Die Avocado quer durchschneiden, den Kern herauslösen, das Fruchtfleisch aus der Schale löffeln und ebenfalls in den Mixer geben. Die Gurke schälen, längs vierteln, Kerne entfernen. Gurke in Stücke schneiden und zu den anderen Zutaten in den Mixer geben. Koriander und Dill waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und beifügen. Einige Zweige für die Dekoration aufbewahren. Mandelmilch, Tahina und Honig dazugeben.
2. Alles zu einer cremigen Suppe pürieren. Sollte die Konsistenz zu dickflüssig sein, nach Belieben mit kaltem Wasser verdünnen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Köpfe und Panzer der Shrimps entfernen, die Schwänze jedoch dran lassen.
4. Das Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Shrimps beidseitig je maximal 1 Minute anbraten, bis sie eine schöne orange-rosa Farbe angenommen haben. Die Shrimps mit dem Bratenwender auf einen mit Küchenpapier belegten Teller geben. Kurz abtropfen und etwas abkühlen lassen.
5. Shrimps auf die Suppenportionen verteilen. Suppen mit den übrigen Kräutern dekorieren und mit einigen Prisen Cayennepfeffer bestreuen.