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Pour 4 personnes
1 moule à gratin de 1,5 l
Cuire les lasagnes al dente dans une grande quantité d'eau bouillante légèrement salée. Rincer à l'eau froide. Egoutter et disposer sur un torchon.
Mélanger les pruneaux, la cassonade et le jus de citron. Disposer alternativement avec les lasagnes dans le moule préalablement beurré.
Sauce: mélanger au fouet tous les ingrédients, sauf les biscuits, et porter à ébullition. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 3-5 minutes en remuant fréquemment.
Verser la sauce sur les pâtes. Saupoudrer de biscuits écrasés.
Cuire 40-45 minutes au milieu du four préchauffé à 200 °C. Décorer, servir chaud ou froid.
Remplacer les pruneaux par des prunes.
Remplacer les lasagnes par des tranches de pain très fines.