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Pour 4 personnes
préparation: env. 30 min
Saisir le poulet par portions dans le beurre à rôtir, sortir de la poêle, assaisonner.
Faire suer l'ail et l'oignon dans le beurre à rôtir. Ajouter les courgettes, étuver. Mouiller avec le vin et/ou le bouillon, cuire à point.Ajouter la demi-crème pour sauces, réduire jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter le poulet, laisser bien cuire. Ajouter l'aneth et assaisonner. Répartir les courgettes et le poulet dans des assiettes, décorer.
Servir sur un lit de nouilles ou dans une couronne de riz, selon les goûts.
Remplacer le poulet par du porc