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Glen Ord 1997, 16 Years, Signatory Cask Strength Collection
Wer ist Signatory Vintage Scotch Whisky Co.?
Signatory Vintage Scotch Whisky Co. gehört zu wenigen schottischen Unabhängigen Abfüllern, die ihre Whiskys selber abfüllen und nicht abfüllen lassen.
Zudem greift das Unternehmen bei der Auswahl der Fässer auf selbst eingelagerte und in den eigenen Lagerhäusern liegende Whiskyfässer der Brennereien zurück. Der Vorteil dabei ist, gegenüber anderen Abfüllern, die bei den Brennereien lagern, dass Signatory den Zeitpunkt des Abfüllens frei entscheiden kann. Man gehört zu den grössten unabhängigen Abfüllern und kann auf ein Fasslager von über 10.000 Fässern zurückgreifen.
Das Unternehmen wurde 1988 in Leith gegründet. Hintergedanke war es, jede Flasche von einer bekannten Person unterzeichen zu lassen (engl. Signatory = Unterschrift). Dies konnte jedoch nie so wie geplant umgesetzt werden.
Die meisten Signatory Whiskies werden als Einzelfassabfüllung auf den Markt gebracht.
Zu den bekanntesten Serien zählen Signatory Vintage Whisky, Un-Chillfiltered Collection und die Cask Strength Collection. Die Standardrange (Whiskys der Signatory Vintage Whisky Serie) werden in Trinkstärke mit 43%vol. abgefüllt und in einer goldenen Tube angeboten. Die Abfüllungen der Un-Chillfiltered Collection sind explizit nicht kühlgefiltert und ohne Farbstoff. Diese sind in einer silbernen Blechdose verpackt. Sie werden mit 46%vol. abgefüllt. Die Cask Strength Collection- erkennbar an einer edlen schwarzen Blechdose bzw. die High-End Abfüllungen sind in einer mit schwarzem Klavierlack lackierten Holzbox verpackt- sind Einzelfassabfüllungen in Fassstärke, die in Dekanter-Flaschen abgefüllt werden.
Glen Ord - aus den Highlands
Die hier angebotene Flasche stammt aus der Cask Strength Collection. Es ist ein Glen Ord, ein Highland Single Malt Scotch Whisky aus dem Jahre 1997.
Distilliert wurde der Whisky am 30.04.1997, abgefüllt am 22.11.2013.
Die Flasche wurde in Fassstärke abgefüllt (60.8 % Vol./Alc), weist 700 ml auf und kommt in einer schwarzen Blechtube daher.