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La vitamine E agit comme facteur antioxydant, Plusieurs essais à l’étranger démontrent des effets positifs sur la stabilité de la couleur et la résistance à l’oxydation, améliorant ainsi la qualité de la viande. Un essai a été réalisé selon les recommandations pratiquées en Suisse avec deux groupes de porcs. 40 mg de vitamine E par kilo d’aliment ont été distribués aux porcs du groupe de contrôle, tondis que le groupe expérimental a reçu un apport supplémentaire de 100 mg. La stabilité de la couleur, la résistance à l’oxydation, le pouvoir de rétention d’eau ont été mesurés après 0, 3, 6 et 9 jours sur la viande fraîche, après congélation, exposée ou non à une lumière fluorescente. Des tests sensoriels de reconnaissance ont été effectués après 6 jours. Avec 40 mg de vitamine E par kilo d’aliment, la stabilité de la couleur ainsi que la résistance à l’oxydation de la viande de porc ont atteint un très bon niveau. Un apport supplémentaire de 100 mg n’a eu aucun effet positif. Le pouvoir de rétention d’eau n’a pas été amélioré. Aucune différence de goût n’est apparue.
Le climat d’écurie a un impact important sur la santé des voies respiratoires des chevaux. Dans le cadre d’une étude sur la qualité du climat intérieur, trois systèmes de ventilation différents ont été testés.
Les races bovines à vocation laitière se sont imposées également en région de montagne. Toutefois, l’élevage de la «Simmental originale», race à deux fins, s’avère intéressant sur le plan économique: des coûts plus modestes et des paiements directs plus élevés compensent en effet l’écart de revenu provenant de la vente du lait.
Des performances laitières élevées avant le tarissement augmentent le risque de mammites durant la phase tarie. Un sondage en ligne réalisé auprès des éleveurs recense les méthodes de tarissement appliquées actuellement et recueille les avis sur la méthode de traite partielle en vue de réduire la production laitière.