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Origine e coltivazione
Le bacche di aronia appartengono alla famiglia delle rosacee e sono di tre tipi: rosse, viola e nere. È soprattutto la varietà nera a essere utilizzata sia come alimento sia per ricavarne un colorante alimentare naturale. La pianta è originaria delle aree orientali del Nord America, dove fu introdotta dalle popolazioni indigene per le sue proprietà curative. Verso il 1900 si diffuse in Russia, e dagli anni '50 iniziò a essere coltivata in alcuni paesi europei, sebbene in Svizzera sia presente solo da circa un decennio.
Superfood nostrano
Le bacche di aronia nere rappresentano un’alternativa nostrana a quelle di goji, importate dalla Cina.