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In einer Pfanne die süssen Peperoncini mit zwei Esslöffeln Öl ca. 10 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, beiseitestellen und abkühlen lassen.
Währenddessen die Mozzarelline Selezione Fior di Latte halbieren.
Die Spiesschen folgendermassen zusammenstellen: Eine Hälfte Mozzarelline, einen Peperoncino, eine Hälfte Mozzarelline und ein Basilikumblatt aufreihen.
Die Spiesschen mit Bauernbrot servieren.