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Ce Blanc de Blancs de la ville française de Reims est un assemblage de vins de Chardonnay de différents millésimes. Les raisins sont récoltés à la main et proviennent principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, avec des représentants de la région Sézannais et de la vallée de la Vesle, qui sont également présents dans la cuvée. Après un processus de fabrication de 3 ans, on obtient un champagne doré avec un perlage actif et un profil de goût dominé par les fruits. Alors que de nombreuses maisons de vin proposent du vin mousseux », la maison Ruinart a été fondée en 1729 comme la première maison de champagne, grâce au travail de Nicolas Ruinart, inspirés par la vision de son défunt oncle, le moine bénédictin Dom Ruinart. Le champagne Maison Ruinart à Reims est conservé à des températures fraîches dans la cave souterraine, nommée « Crayères ». Là, les vins passent plusieurs années dans leurs bouteilles, qui sont empilées grâce à des dispositifs spéciaux le long des murs du sous-sol, en position horizontale, l'une sur l'autre, jusqu'à ce que de fines bulles soient formées.