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Sie enthalten mehr ungesättigte Fettsäuren. Einige mehrfach ungessätigte Fettsäuren sind essenziel-> der Körper muss sie über die Nahrung aufnehemn und kann sie nicht selbst produzieren.
Fette gehören zu den .... ?
Lipiden. andere Lipide währen z.B. Cholesterin und Membranlipide
Funktion der Kohlenhydrate?
-Betriebsstoff
-Rostoff (Glucose) für Biosynthesen
Aus was bestehen Kohlenhydrate?
Einfachzuckern wie Glucose und Fructose oder auch längere Molekülverbindungen von einfachzuckern wie Glykogen, Stärke und Cellulose.
In welcher Form speichert unser Körper Kohlenhydrate
Glykogen
Tagesbedarf an Kohlenhydraten?
5 g per kg Körpergewicht
Funktion Mineralstoffe?
-Baumaterial
-von nöten für die Aktivierung von Enzymen und Bildung von übertragung nervöser Erregungen
-Ihre Konzentration beinflusst des osmotischen wert und so den Wasserhaushalt
In welcher Form liegen Mineralstoffe in unserem Körper vor?
Entweder gelöst (Elektrolyte) oder in Form von Salzkristalen.
Mengenmässig dominierende Mineralstoffe?
Calcium, Phosphat, Kalium, Natrium
Was sind Spurenelemente?
Mineralstoffe die nur in sehr geringen Mengen vorkommen wie: Eisen, Kupfer und Iod
Für was werden Spurenelemente genutzt?
Bestandteile von Enzymen und Hormonen
Energie Quelle des Menschen
Wie bei allen heteretrophen Lebewesen wird die Energie über die Nahrung (organisch) aufgenomen
Was passiert in der Zellatmung?
energiereiche Betriebsstoffe wie Glucose werden mit Sauerstoff zu Kohlenstoffdioxid und Wasser oxidiert. dabei wird die freigesetzte Energie genutzt um aus ADP + P ATP aufzubauen. Das ATP kann dann zu einem späteren Zeitpunkt gezielt in den Zellen wieder zu ADP abgebaut werden um die darin gespeicherte Energie dann freizugeben wen sie der Körper auch wirklich braucht.
Was passiert bei der Milchsäuregärung?
Bei Sauerstoffmangel können die Zellen durch die Umwandlung von Glucose in Milchsäure Energie gewinnen. Diese Milchsäuregärung setzt viel weniger Energie frei als die Zellat- mung (2 statt 38 Moleküle ATP pro Glucose-Molekül) und kann nur beschränkt eingesetzt werden, weil sich die Milchsäure anhäuft. Sie findet vor allem in den Muskeln statt, wenn diese ohne ausreichende Sauerstoffversorgung arbeiten müssen.
Bei Sauerstoffmangel können die Zellen durch die Umwandlung von Glucose in Milchsäure Energie gewinnen. Diese Milchsäuregärung setzt viel weniger Energie frei als die Zellatmung (2 statt 38 Moleküle ATP pro Glucose-Molekül) und kann nur beschränkt eingesetzt werden, weil sich die Milchsäure anhäuft. Sie findet vor allem in den Muskeln statt, wenn diese ohne ausreichende Sauerstoffversorgung arbeiten müssen.
Welche Stoffe können alle als betriebstoff dienen ?
Kohlenhydrate, Fette, Proteine
Was ist der Energie Gundumsatzt bei Ruhe und nüchternem Magen?
100kj pro Tag und kg Körpergewicht.
Je nach Tätigkeit beträgt ein Normaler Tages Grunumsatzt 1.5-2 mal mehr wie der Grundumsatzt.
übergewicht ehröt das Risiko für ....?
Zuckerkrankheiten, Bluthochdruck, Arthrosen, Arterioskleose und Herzinfakt.
Was sind die Stationen der Verdauung?
Mund, Speiseröhre, Magen, Dündarm, Dickdarm
auch beteiligt: Leber und Bauchspeichedrüsse welche Sekrete in den Dündarm abgeben
Wie ist die Wand des verdauungssystem aufgebaut?
-äusseres bindegewebe
-Muskelschichten: Längs und Ringmuskulatur
-inneres Bindegewebe: mit Blutgefässen und Nerven
-dreischichtige Schleimschicht: Muskelschicht, Bindegewebe und Epithel
Wie wird die Nahrung durchs verdauungssystem befördert?