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Le régime amaigrissant, indépendamment du type proposé, est un traitement ponctuel inadapté à une maladie chronique comme l'obésité. Tous les régimes sont inefficaces sur le long terme. La perte pondérale est généralement minime, de l'ordre de deux à trois kilos après une année. Les résultats pondéraux ne diffèrent pas quel que soit le type de régime utilisé, et la compliance du patient est clairement l'élément clé de la réussite. Environ 80% des patients reprennent déjà du poids le mois suivant la diète, et seul 1% parvient à maintenir le poids obtenu un an plus tard. Presque 50% des patients impliqués dans un programme diététique abandonnent avant la fin du programme. Finalement, certains régimes sont absolument à éviter en raison des risques de carences en macro et micro-nutriments et aucun régime amaigrissant n'est à conseiller.