Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03327.jsonl.gz/4207

Die Kartoffeln mit der Schale 25 Minuten in Salzwasser nicht zu weich kochen. Zwiebeln schälen und würfeln. 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln ohne Farbe darin anschwitzen.
Für die Marinade 4 EL Pflanzenöl, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren. Nacheinander Senf und heiße Brühe nachmischen. Die Kartoffeln kurz unter kaltem Wasser abschrecken, heiß pellen und in
Scheiben schneiden. Die Zwiebeln noch heiß dazugeben.
Die warme Marinade darunterheben und den Salat abschmecken, kurz ziehen lassen und dann lauwarm oder kalt servieren. Eventuell mit klein geschnittenen Radieschen und Schnittlochröllchen
garnieren.