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BACARDI CARTA FUEGO Red Spiced Rum 70 cl / 40 % Puerto Rico
Dieser neue Spiced Rum von Bacardi reifte für mindestens Jahr lang in kräftig getoasteten Eichenfässern. Anschliessend wurden dem Bacardi Red Spiced Rum noch geheime natürliche Aromen und Gewürze, wie unteranderem Zimt beigemischt. Geschmacklich und aromatisch betrachtet ist bei dem rötlich braunen, dunkel funkelnden Bacardi Carta Fuego Red Spiced Rum der Name Befehl. Er entfaltet in der Tat ein feuriges Temperament, gibt sich kräftig und exotisch!
Am 4. Februar 1862 kaufte Don Facundo Bacardí Masso die erste Bacardi Rum-Destillerie in der Calle Matadero in Santiago für gerade einmal 3.500 Pesos. Damit war der Geburtsort für eine neue Art der Rumproduktion geschaffen, die den Standard für die kommenden Jahrhunderte setzen sollte. Don Facundo merkte rasch, dass die frühen Rums zu ungereift und herb für die aufstrebende, kultivierte Mittelschicht Kubas waren. Also setzte er sich zum Ziel, lokale Spirituosen auf dem anspruchsvollen Niveau edler Cognacs zu kreieren. Um dies zu erreichen, überwachte er in mühsamer Arbeit jeden einzelnen Schritt der Produktion und führte neue Techniken ein, die er sich von europäischen Produktionsmethoden abschaute oder gar selbst entwickelte. Für seine Rumproduktion verwendete er Zutaten von höchster Qualität, darunter eine einzigartige Hefeart, die er in den Zuckerrohrfeldern entdeckt hatte. Dieser Hefestamm trug bald den Namen „La Levadura Bacardi“ und wird bis heute ausschliesslich für die Produktion von Bacardi Rum verwendet, um ihm seinen unverkennbaren Geschmack zu verleihen. Um einen leichten und ausgeglichenen Rum zu schaffen, destillierte Don Facundo zwei unterschiedliche Spirituosen. Der erste war als „Aguardiente“ bekannt, ein charakterreicher Rum mit prägnantem Geschmack und Aroma, der die Grundlage für Bacardi bildet. Die zweite Variante namens „Redestilado“ destillierte er mehrmals, um einen leichteren und zarteren Charakter zu erreichen. Für die Rumproduktion verwendete er Zutaten von höchster Qualität, darunter eine bestimmte Hefeart, die er in den Zuckerrohrfeldern um Santiago de Cuba entdeckt hatte. Indem er den Weg für die Holzkohlefilterung und die zielgerichtete Rumalterung bereitete, erschuf er Werkzeuge, die noch heute von unseren Maestros de Ron Bacardi (Master Blender) verwendet werden. So wird ein Sortiment an perfekt ausgeglichenen Rums kreiert, die allesamt mit einer eigenen Interpretation des typischen Bacardi-Geschmacks aufwarten. Zu ihnen gehören der Bacardi Superior, ein leichter, blumiger und fruchtiger weisser Rum, der sich ideal für Cocktails eignet. Der innovative Geist Don Facundos wird von seiner Familie bereits seit acht Generationen am Leben gehalten, um weiterhin den meist prämierten Rum der Welt zu produzieren.