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La pisciculture est la troisième branche du secteur primaire, après l'agriculture et la sylviculture. En Suisse, la pêche et la pisciculture n'ont pas d'importance majeure. En 2010, ce secteur contribuait à moins de 1% au produit national brut qui s'élève à 10,3 milliards de francs.
En Suisse, environ 70'000 tonnes de poissons sont consommées par an, dont environ 2'000 tonnes proviennent de la production nationale. Cela correspond à une consommation de l'ordre de 8 kg par habitant et par an. Pour l'agriculture, la pisciculture est un marché de niche. Le marché suisse du poisson a un bon potentiel. Avec les nouvelles installations en circuit fermé (recirculation), les piscicultures peuvent être aménagées dans de nombreux endroits et nécessitent peu d'eau, ce qui diminue l'impact sur l'environnement. En plus des circuits fermés, il existe des installations d'élevage extensif à aménager sur des étangs et dans les courants, ou des systèmes de cages immergées dans les lacs. Tous les poissons ne se prêtent pas à l'élevage. Les truites et les carpes se laissent facilement élevées en pisciculture. En dehors des élevages, la pêche en milieu naturel, comme les lacs et les cours d'eau, est importante. En 2010, env. 1'000 tonnes de féras ont été pêchées de cette manière. La perche vient ensuite avec 285 tonnes. En 2010, 1'650 tonnes de poissons ont été pêchées dans les lacs suisses. Les lacs de Constance et de Neuchâtel sont les lacs les plus importants pour la pêche.