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UNSERE GESCHICHTE
1709
Die erste Datumsangabe auf einer Steinplatte. Wir wissen nicht, worauf sie sich bezieht.
1945
Herr Henri Wüthrich, Metzger in St-Ursanne, kauft das Hôtel du Boeuf von Herrn Xavier
Marchand, Mitglied des Berner Grossrates und Direktor des Altersheims St-Ursanne.
1951
Umwandlung des Erdgeschosses, das bis dahin ein Stall war. Daraus wird ein Restaurant
mit einem Treppenhaus aus Stein und Stahlbeton. Im anderen Teil werden eine Scheune
und ein Dienstbotenzimmer in eine Metzgerei umgebaut. Das war dann bis 1994 die
Metzgerei Wüthrich.
1945 – 1963
Das Etablissement wird von Frau und Herrn Noirjean betrieben, die später das Buffet de la Gare in
La Chaux de Fond übernehmen.
1963 – 1967
Das Etablissement wird von Frau und Herrn Berset betrieben.
1967
Zwischen Ostern und Dezember 1967 übernimmt das Ehepaar Gaby und Jean Wüthrich
vorübergehend die Leitung des Etablissements, bis neue Mieter gefunden werden.
1967 – 1970
Das Etablissement wird von Herrn Wasser betrieben.
1970 – 1976
Das Etablissement wird von Frau und Herrn Feune betrieben.
1976 – 1977
Das Etablissement wird von Herrn Piquerez betrieben.
1977 – 1980
Das Etablissement wird von Frau und Herrn Girod betrieben.
1980 – 1985
Das Etablissement wird von Herrn Jean-François Meyer betrieben.
1987
Das Etablissement wird von Frau Léa Bamert betrieben.
1989
Im Dezember zieht die Familie Maillat an das Ufer des Doubs.
1990
Claudine und Jean-Pierre Maillat eröffnen das Etablissement.
1992
Bau der Hotelzimmer im Dachgeschoss des Gebäudes.
1995
Umbau und Erweiterung des Restaurants, Schliessung der Metzgerei und Bau der Holztreppe.
2005
Renovierung und Erweiterung der Küche in Zusammenarbeit mit dem Haus Hugentobler.
2007
Renovierung des Flurs im ersten Stock.
2008
Bau der Terrasse vor dem Coop-Laden, entworfen von Yann Kummer, Agentur Yann.
2010
Erste Renovierung der Hotelzimmer.
2017
Zweite Etappe der Renovierung der Hotelzimmer.
2019
Komplette Renovierung der Wohnung der Eigentümer.
Vielen Dank an Herrn Jean Wüthrich für die Auskünfte.