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Die Rebsorte Syrah stammt aus dem Departement Isère (F) und ging aus einer natürlichen Kreuzung von Dureza d’Ardèche mit Mondeuse Blanche de Savoie hervor. In Anspielung auf ihre späte Reifung leitet sich ihr Name vom lateinischen Wort serus (spät) ab. Die 1781 im Weinbaugebiet Hermitage im Rhonetal erwähnte Sorte wurde von dort aus 1921 ins Staatliche Weingut in Leytron im Kanton Wallis (Schweiz) eingeführt. Die rote Sorte aus dem Rhonetal hat sich ausgesprochen gut an das trockene, warme und windige Klima der grössten Schweizer Weinbauregion angepasst. Die ständig an Bedeutung zunehmende Rebsorte bringt vollmundige und samtige Weine hervor und etabliert sich langsam in Parzellen in bester Lage im Genferseegebiet. Die meisten Rebflächen liegen auch heute noch im Wallis, wo Syrah Weine von internationalem Ruf hervorbringt.
Die Rebsorte Syrah erbringt Weine mit tiefroter Farbe und rassigen Tanninen. Sie weist angenehme Noten von Gewürzen, schwarzem Pfeffer und Waldbeeren auf. Die besten Jahrgangsweine der vollmundigen, eleganten Sorte haben ein Reifepotenzial von fünf bis zehn Jahren.
Syrah wird in mehreren Weinbauregionen angebaut
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