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- Salsa: far soffriggere l'aglio e la cipolla nel burro, aggiungere il peperoncino. Far soffriggere brevemente anche il concentrato di pomodoro. Aggiungere i pelati e il vino rosso o il brodo. Lasciar cuocere a fuoco basso per 15 minuti, condire, aggiungere il prezzemolo.
- Cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata, scolarla, lasciarla sgocciolare, condire con burro.
- Servire gli spaghetti su piatti preriscaldati, versarvi sopra la salsa e cospargere con la feta.