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Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat am Montag REPLACE veröffentlicht, eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Eliminierung industriell hergestellter Transfettsäuren aus der weltweiten Lebensmittelversorgung. Die Beseitigung von Transfetten ist der Schlüssel zum Schutz der Gesundheit und zur Rettung von Menschenleben: Die WHO schätzt, dass die Aufnahme von Transfetten jedes Jahr zu mehr als 500.000 Todesfällen bei Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen führt. Lesen Sie auch – „Impfstoffe sind nicht gleich Null Covid“: Die WHO fordert anhaltende Anstrengungen zur Kontrolle der Virusübertragung
Industriell hergestellte Transfette sind in gehärteten pflanzlichen Fetten wie Margarine und Ghee enthalten und häufig in Snacks, Backwaren und frittierten Lebensmitteln enthalten. Hersteller verwenden sie häufig, da sie länger haltbar sind als andere Fette. Es können jedoch gesündere Alternativen verwendet werden, die weder den Geschmack noch die Kosten von Lebensmitteln beeinflussen. Lesen Sie auch – WHO-Chef-Quarantäne nach Kontakt mit einer mit COVID-19 infizierten Person
“Die WHO fordert die Regierungen auf, das Aktionspaket REPLACE zu verwenden, um industriell hergestellte Transfettsäuren aus der Lebensmittelversorgung zu entfernen”, sagte WHO-Generaldirektor Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus. Lesen Sie auch – 6 gesunde Alternativen zu Junk Food, die Ihnen beim Abnehmen beim Abnehmen helfen
“Die Umsetzung der sechs strategischen Maßnahmen im REPLACE-Paket wird dazu beitragen, Transfette zu beseitigen, und einen wichtigen Sieg im weltweiten Kampf gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellen.”
REPLACE bietet sechs strategische Maßnahmen, um sicherzustellen, dass industriell hergestellte Transfette unverzüglich, vollständig und nachhaltig aus der Lebensmittelversorgung entfernt werden:
-Überprüfen Sie die Nahrungsquellen industriell hergestellter Transfette und die Landschaft auf erforderliche politische Änderungen.
-Fördern Sie den Ersatz industriell hergestellter Transfette durch gesündere Fette und Öle.
– Gesetzliche Maßnahmen zur Beseitigung industriell hergestellter Transfette erlassen oder erlassen.
– Bewertung und Überwachung des Transfettgehalts in der Lebensmittelversorgung und der Veränderungen des Transfettverbrauchs in der Bevölkerung.
– Sensibilisierung der politischen Entscheidungsträger, Hersteller, Lieferanten und der Öffentlichkeit für die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von Transfetten.
-Erzwingen Sie die Einhaltung von Richtlinien und Vorschriften.
Mehrere Länder mit hohem Einkommen haben industriell hergestellte Transfette durch gesetzlich vorgeschriebene Beschränkungen der Menge, die in verpackten Lebensmitteln enthalten sein kann, praktisch beseitigt. Einige Regierungen haben landesweite Verbote für teilweise hydrierte Öle eingeführt, die Hauptquelle für industriell hergestellte Transfette.
In Dänemark, dem ersten Land, das Beschränkungen für industriell hergestellte Transfette vorschrieb, ging der Transfettgehalt von Lebensmitteln dramatisch zurück und die Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen gingen schneller zurück als in vergleichbaren OECD-Ländern.
“New York City hat vor einem Jahrzehnt nach Dänemarks Führung industriell hergestelltes Transfett eliminiert”, sagte Dr. Tom Frieden, Präsident und CEO von Resolve to Save Lives, einer Initiative von Vital Strategies. “Transfett ist eine unnötige giftige Chemikalie, die tötet, und es gibt keinen Grund, warum Menschen auf der ganzen Welt weiterhin exponiert sein sollten.”
In Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen, in denen die Kontrolle der Verwendung industriell hergestellter Transfette häufig schwächer ist, sind Maßnahmen erforderlich, um sicherzustellen, dass die Vorteile weltweit gleichermaßen spürbar sind.
Der globale Botschafter der WHO für nichtübertragbare Krankheiten, Michael R. Bloomberg, sagte: „Ein umfassender Ansatz zur Tabakkontrolle hat es uns ermöglicht, in den letzten zehn Jahren weltweit mehr Fortschritte zu erzielen, als fast jeder für möglich gehalten hätte. Jetzt kann uns ein ähnlicher Ansatz für Transfette helfen Machen Sie solche Fortschritte gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen, eine weitere der weltweit führenden Ursachen für vermeidbare Todesfälle. “
Die Eliminierung industriell hergestellter Transfette aus der globalen Lebensmittelversorgung wurde als eines der vorrangigen Ziele des Strategieplans der WHO identifiziert, des Entwurfs des 13. Allgemeinen Arbeitsprogramms (GPW13), der die Arbeit der WHO in den Jahren 2019 bis 2023 leiten wird. GPW13 ist auf der Tagesordnung der 71. Weltgesundheitsversammlung, die vom 21. bis 26. Mai 2018 in Genf stattfinden wird.
Im Rahmen der UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung hat sich die Weltgemeinschaft verpflichtet, den vorzeitigen Tod durch nichtübertragbare Krankheiten bis 2030 um ein Drittel zu reduzieren. Die weltweite Beseitigung industriell hergestellter Transfette kann zur Erreichung dieses Ziels beitragen.
“Warum sollten unsere Kinder eine so unsichere Zutat in ihren Lebensmitteln haben?” fragte Dr. Tedros. „Die Welt beginnt jetzt mit der UN-Aktionsdekade für Ernährung und nutzt sie als Treiber für einen verbesserten Zugang zu gesunden Lebensmitteln und Ernährung. Die WHO nutzt diesen Meilenstein auch, um mit Regierungen, der Lebensmittelindustrie, der Wissenschaft und der Zivilgesellschaft zusammenzuarbeiten, um die Lebensmittelsysteme für zukünftige Generationen gesünder zu machen, unter anderem durch die Beseitigung industriell hergestellter Transfette. “ (ANI)
Bildquelle: Shutterstock
Veröffentlicht: 16. Mai 2018, 11:48 Uhr | Aktualisiert: 16. Mai 2018, 11:49 Uhr