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Ensemble des cas nouveaux de maladie ou de tout autre événement intéressant la santé de l’individu, qui apparaissent au cours d’une période donnée, rapportés à la population exposée au risque (susceptible de présenter cette maladie). Elle s’exprime le plus souvent sous la forme de taux annuel. Le taux brut d’incidence est le nombre de nouveaux cas de maladie apparus pendant une période donnée et rapporté à l’effectif moyen de la population pendant la même période.
Exemple : l’incidence du cancer colorectal était de 68/100'000 habitants/an chez l’homme en 2007 en Valais.