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Der Stadtrat unterbreitet dem Grossen Stadtrat in einer Vorlage die geplante Strategie für die fünf städtischen Restaurants. Das Theaterrestaurant und das Restaurant "Altes Schützenhaus" sollen erhalten und saniert werden, während die Gaststätte "Alter Emmersberg" im Baurecht abgegeben werden soll. Der Weiterbetrieb des Park Casinos soll vorläufig gesichert und die Weinstube "zum kleinen Käfig" bis zum Entscheid über die weitere Nutzung der Verwaltungsliegenschaft weiter geführt werden.
Die Stadt Schaffhausen besitzt fünf Restaurants: Das Theaterrestaurant am Herrenacker, das Restaurant "Altes Schützenhaus" auf der Breite, das Park Casino am Rande der Altstadt, die Gaststätte "Alter Emmersberg" beim Munot sowie die Weinstube "Zum kleinen Käfig" an der Vorstadt. Sie sind folglich alle mit den öffentlichen Verkehrsmitteln wie auch dem Individualverkehr gut erreichbar. Der Stadtrat befasste sich grundsätzlich mit der Frage des Zustandes und der jeweiligen Bedeutung der Lokale. Er erarbeitete deshalb die Strategie nach Erhalt der Resultate durch eine in Auftrag gegebene Studie bei einem ausgewiesenen Gastronomieexperten. Den Betrieb eigener Restaurants erachtet der Stadtrat als notwendig, sofern sie einen Nutzen für die Stadt bringen. Wenn also deren Lage strategisch wichtig ist, um auf die Quartier- und Stadtentwicklung Einfluss zu nehmen oder falls sich ein Restaurant in einer für die Verwaltung wichtigen Liegenschaft befindet. Die Gaststätten werden alle verpachtet, denn die Stadt beabsichtigt nicht, sie selber zu betreiben.
Restaurants mit einer hohen Bedeutung
Das Theaterrestaurant befindet sich im Herzen der Schaffhauser Altstadt, gleich neben dem Stadttheater. Als Ergänzung zum Betrieb des Stadttheaters besteht eine interne betriebliche Verflechtung der Gebäude. Es hat eine hohe Bedeutung und soll demzufolge erhalten bleiben. Das gleiche gilt für das Restaurant "Altes Schützenhaus". Das historische Gebäude liegt in der vorderen Breite in nächster Nähe zu verschiedenen Sportstätten. Es ist Lokal für diverse Vereine und Parteien. Hier sind diverse Sanierungsarbeiten notwendig, die in drei Phasen gestaffelt bis 2018 erfolgen sollen. Die derzeit leer stehende Gaststätte "Alter Emmersberg" ist ebenfalls im Fokus des öffentlichen Interesses, denn es dient als Quartierversorgung und liegt in unmittelbarer Nähe zu Munot und Altstadt, Sportanlagen und der Kantonsschule. Hier sind umfassende Renovationsarbeiten notwendig, welche die finanziellen Möglichkeiten der Stadt allerdings übersteigen. Daher soll es im Baurecht abgegeben werden mit der Auflage, weiterhin ein Restaurant zu betreiben. Das Park Casino am Rande der Altstadt ist ein wichtiger Ort für Tagungen und Veranstaltungen. Es soll als Kongressstandort neu positioniert werden. Hinlänglich ist bekannt, dass in Schaffhausen ein Mangel an Tagungsräumlichkeiten herrscht. Der Stadtrat schlägt daher einen Relaunch vor. Im Jahr 2014/2015, nach der Eröffnungsphase des geplanten Hotels auf dem Areal Bleiche, wird die Situation nochmals neu beurteilt. Die Weinstube "Zum kleinen Käfig" an der Vorstadt hingegen ist nicht von öffentlichem Interesse, jedoch Teil eines Verwaltungsgebäudes. Bis zum Entscheid über die Liegenschaft bleibt sie daher weiter in städtischem Besitz. Zwingende Massnahmen stehen nicht an, es erfolgen nur ordentliche Gebäude- und Geräteunterhaltsarbeiten.
Investitionen werden auf acht Jahre verteilt
Die fünf Restaurants bringen der Stadt jährlich mindestens 235'000 Franken ein. Der Betrag setzt sich aus Baurechtszinsen, Sockelmieten, Umsatzbeteiligung und fixer Miete zusammen. Der Stadtrat rechnet künftig mit höheren Erträgen, bei guten Leistungen dürften sie rund 270'000 Franken betragen. Damit können die notwendigen Investitionen und Unterhaltskosten verzinst und abgeschrieben werden. Hohe Renditen sind mit Restaurants nicht zu erwarten. Die zu tätigen Aufwendungen werden mit Rücksicht auf die derzeitige finanzielle Lage der Stadt auf die nächsten acht Jahre verteilt. Sie belaufen sich auf insgesamt gut drei Millionen Franken und werden dem Grossen Stadtrat mit den jeweiligen Voranschlägen unterbreitet.
Weitere Auskünfte erhalten Sie bei:
Peter Käppler, Baureferent
Telefon: 0041 52 632 52 13
E-Mail: <email-pii>
Website: www.stadt-schaffhausen.ch
Die Vorlage kann unter folgendem Link heruntergeladen werden: http://www.stadt-schaffhausen.ch/Vorlagen.3046.0.html