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Woodford Reserve
Woodford Distillery – Eine der ältesten und kleinsten Brennereien Kentuckys
Eingebettet in sanfte Grashügel und Rinderfarmen liegt die historische Woodford Reserve Distillery.
Die heutige Distillery, eine der ältesten und kleinsten Brennereien Kentuckys, ist auf historischem Grund gebaut, sie befindet sich genau auf Kentuckys ältester Brennerei, wo Elijah Pepper 1812 mit der Herstellung von Whiskey begann. Auf dem gleichen „heiligen“ Gelände perfektionierte der Master Distiller James Christopher Crow Jahre später seine Whiskey-Herstellungsmethoden, die heute gängige Praxis sind, einschliesslich der Einführung von Sauermaische in die Fermentation.
Die Brennerei beherbergt einen 500 Fuss (150 Meter) langen, schwerkraftgespeisten Fasslauf, die legendären Kupferbrennblasen und 100 Jahre alte Zypressenhholz-Gärbottiche. Das Barrelhouse verfügt, als eines der einzigen der Welt, über einen Wärmekreislauf, der sicherstellt, dass jeder Tropfen Whisky in die verkohlte und geröstete Weisseiche sickert und Woodford Reserve seine Farbe und seinen charakteristischen Geschmack verleiht.