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Hereford
Die Rasse Hereford ist für ihr Qualitätsfleisch und ihre hervorragenden Muttereigenschaften bekannt.
Es sind sehr friedliche und ruhige Tiere.
Das Fleisch ist dank der feinen Marmorierung, den feinen Fasern und dem hervorragenden Geschmack bei Spitzenköchen beliebt.
Das Hereford-Rind stammt aus Herefordshire in England, Grossbritannien, wo es bereits seit dem 17. Jahrhundert gezüchtet wird. Vom ursprünglichen Arbeitsrind wurde das Hereford zum Fleischrind, weil es in der Haltung anspruchslos, anpassungsfähig und klimatolerant ist.