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Die Brüder Pier Paolo und Stefano Antolini bewirtschaften sein 1992 das familieneigene Weingut, das in der Hügellandschaft um Marano im Weinanbaugebiet Valpolicella liegt. Den Kopf voller Überzeugungen und Ideen haben die beiden Ende der 90er Jahre beschlossen, das Abenteuer zu wagen und Amarone-Wein zu produzieren. Im Jahr 2000 wird der Bau des Weinkellers abgeschlossen und der erste Amarone-Jahrgangswein unter dem Namen « Moropio » erzeugt.
Im Einklang mit dem Umweltschutz, der Tradition und dem Charakter des Anbaugebiets produziert das Weingut Antolini grosse Weise, die wie der Corvina- oder Amarone-Wein « Moropio » durch ihren klassischen, eleganten und stets ausgewogenen Stil überzeugen.
2005 wird der erste Amarone-Wein unter der Bezeichnung « Ca’Coato » mit den Trauben einer Parzelle bei San Vito unweit von Negrar erzeugt. Dieser Cru hat mit zwei roten Bicchieri sehr schnell eine offizielle Anerkennung durch den berühmten Gambero Rosso erhalten.
Weine von Antolini