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Zutaten:
ca. 1 kg Kartoffeln
Zubereitung:
Die Kartoffeln werden in der Schale gekocht und noch heiss geschält und feinblättrig geschnitten. Über die noch warmen Kartoffeln giesst man die kochend heisse, gut gewürzte Suppe., 5 Min. ziehen lassen.
Inzwischen verrührt man die übrigen Zutaten gut miteinander und giesst diese Marinade über die Kartoffeln. Vorsichtig mischen und am besten noch lauwarm zu Tisch bringen.
Die Menge des Essigs richtet sich nach dessen Schärfe.