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Dieser Rolls Royce wurde nach Louis XIII, dem Gerechten, König von Frankreich benannt (1610-1643). Um die 1200 Weinbrände, alle zwische 40 und 100 Jahre alt werden für diesen Tropfen verwendet. Es werden nur 10.000 Stück pro Jahr hergestellt und nur 1.000 Stück kommen in den Handel. Dieser hochwertigste Cognac des Hauses Rémy Martin wird wurde 1874 erstmals hergestellt und ist eine exquisite Mischung aus bis zu 1200 Cognacs, die zu 100 % aus Grande Champagne, dem ersten Cru der Cognac-Region, stammen. Jedes Eau de Vie reift langsam im Eichenfass. Jeder einzeln nummerierte Dekanter ist nach einem originalen Metallkolben aus dem 16. Jahrhundert entworfen, der am Ort der Schlacht von Jarnac in Frankreich entdeckt wurde. Er wird seit Generationen aus feinem Kristall hergestellt und von einigen der erfahrensten Meister mundgeblasen.