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Sciogliere il cioccolato a bagno maria in una ciotola a pareti sottili amalgamandolo bene, quindi aggiungere l'olio di cocco e il sale e mescolare. Con un cucchiaino distribuire poco cioccolato sulle bacche, raggruppare 3-5 bacche per creare un cluster, mettere su una placca e congelare ca. 10 min. Aiutandosi con una forchetta immergere i singoli cluster nel cioccolato rimanente, sistemarli sulla carta da forno, spolverare con cocco grattugiato e riporli in frigorifero per ca. 15 min. prima di mangiarli.