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Die Scapa Destillerie befindet sich zusammen mit Highland Park auf der Insel Orkney. Nur eine halbe Meile fehlt Scapa, um den Titel "nördlichste Destillerie Schottlands" in Anspruch nehmen zu können. Im Jahr 1885 eröffnete J.T. Townsend die Scapa-Brennerei. 1994 war die Destillerie zeitweise stillgelegt und wurde zwischen 1997 bis 2004 zeitweise von den Mitarbeitern von Highland Park in Betrieb gehalten, die im Gegenzug dafür Teile der Warehouses mitbenutzen durften. Seit 2004 ist die Brennerei wieder voll in Betrieb. Durch die Lagerung auf den Klippen von Orkney ergibt sich ein leicht salziger Abgang.