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Viele Influencer sprechen nicht von einer kurzfristigen Diät, sondern von einer langfristigen Ernährungsumstellung. In den letzten Jahren sind immer wieder Ernährungstrends in den Sozialen Medien bekannt geworden. Hier haben wir euch die bekanntesten „neuen“ Ernährungsformen erklärt.
Intervallfasten
Intervallfasten meint, dass für eine gewisse Zeitspanne keine bzw. wenige Mahlzeiten gegessen werden. Dabei wird zwischen zwei verschiedenen Varianten unterschieden. Der 5:2 Rhythmus oder der 16:8 Rhythmus.
Bei der 5:2 Variante wird an 5 Tagen der Woche normal gegessen, an den anderen 2 Tagen wird gefastet. Fasten meint hierbei, dass nur 25% des normalen Kalorienbedarfs gegessen werden. Somit würdest du bei einem Kalorienbedarf (Mädchen von 15 – 19 Jahren) von 2000 kcal nur noch 500 kcal essen. 500 kcal entsprechen ca. einem Big Mac von McDonalds. An diesen beiden Tagen musst du jedoch auf Fast Food und Kohlenhydrate verzichten.
Bei der 16:8 Variante musst du 16 Stunden fasten und darfst lediglich 8 Stunden essen. Diese Variante eignet sich mehr für Einsteiger als die erste Variante. Während der 16 Stunden darfst du kein Essen zu dir nehmen, lediglich Wasser, ungesüssten Tee oder schwarzen Kaffee. Am besten werden die 16 Stunden auf die Nacht gelegt, sodass du beispielsweise bis 20:00 Uhr essen darfst und dann erst wieder mittags um 12:00 Uhr. Du kannst aber auch bereits ab 16:00 Uhr fasten und dann dein Frühstück um 08:00 Uhr einnehmen. Positiv an dieser Variante ist, dass du während den 8 Stunden in denen gegessen werden darf, nicht auf Lebensmittel verzichten musst. Es wird aber empfohlen, dich nicht zu überessen oder mit Süsses vollzustopfen.
Wenn du diese Ernährungsform ausprobieren möchtest, spricht du dich am besten mit deinen Eltern ab. Bedenke, dass du für Schule und/oder Arbeit genügend Energie brauchst.
Vegan
Vegan zu sein bedeutet, dass du nicht nur auf Fleisch und Fisch verzichtest, sondern auch auf tierische Erzeugnisse wie Milch, Käse, Eier oder auch Honig. Viele Menschen sind mittlerweile nicht nur Vegetarier sondern auch Vegan. Einerseits aus ethischen Gründen, anderseits aus gesundheitlichen Gründen. Leidest du beispielsweise an einer Laktoseintoleranz empfiehlt sich für dich eine vegane Ernährung. Veganer schwören auf die gesundheitlichen Vorteile, jedoch ist es wichtig, dass du dich gut mit der Thematik auseinandersetzt, wenn du dich dazu entschliesst vegan zu leben. Da ein grosser Teil der Lebensmittel wegfallen musst du darauf achten, dass du keinen Nährstoffmangel bekommst. Das Vitamin B12 ist nur in tierischen Produkten enthalten. Daher solltest du deinen Wert regelmässig überprüfen lassen und das Vitamin B12 in Form von Tabletten zu dir nehmen. Auch Jod wird normalerweise über fettreichen Fisch aufgenommen. Veganer können Jod über Algen oder jodiertes Salz aufnehmen. Oft haben Veganer einen Mangel an Eisen. Den Eisenbedarf kannst du mit Lebensmittel wie Haferflocken, Sojabohnen oder Heidelbeeren decken. Für eine ausreichende Proteinzufuhr brauchst du nicht zwingend Fleisch und Milchprodukte. Getreide und Hülsenfrüchte bieten dir viel Eiweiss. Falls du Muskeln aufbauen möchtest, musst du beachten, dass sich dein Eiweiss-Bedarf steigert. Es wird empfohlen, dass du 1,3g bis 1,5g Eiweiss pro kg Körpergewicht zu dir nimmst. Das bedeutet, wenn du 50 Kilo schwer bist musst du mid. 65g Eiweiss pro Tag essen. Das entspricht ca. 240g rote Linsen oder ca. 460g Quinoa.
Egal ob Vegan, Vegetarisch oder Fleischesser, es ist wichtig sich mit Lebensmitteln auseinanderzusetzen und auch darauf zu schauen, woher die Lebensmittel stammen. Regionale und saisonale Produkte sind immer besser. Wenn du dich Vegan ernähren möchtest sprich mit deinen Eltern und deinen Freunden darüber und informiere dich.
Welche Ernährungsform passt nun zu mir?
Es gibt keine Goldene Regel für die richtige Ernährung. Wenn Influencer auf Intervallfasten oder eine vegane Ernährung schwören, heisst das nicht, dass diese Ernährungsform für dich geeignet ist. Probiere aus, mit welcher Ernährung du dich fit und gesund fühlst. Lass die Finger von einseitigen Diäten und ernähre dich abwechslungsreich. Nur Salat zu essen ist genau so ungesund wie sich nur von Pommes zu ernähren.