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Il pesce persico è considerato un abitante molto adattabile di acque stagnanti e a lento scorrimento. Il persico è quasi sempre una delle prime specie di pesci a colonizzare un nuovo bacino d'acqua, in quanto è relativamente poco esigente.
La pinna dorsale divisa e la bella colorazione rossastra delle pinne pettorali e ventrali caratterizzano il suo aspetto. Il corpo di colore da grigiastro a olivastro è ricoperto da un motivo a righe nere. A seconda dell'età e delle dimensioni dell'esemplare, il numero di strisce varia da sei a otto strisce verticali.
L'età massima è di circa 12-14 anni.