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Diese eher rustikale, herbe, strenge, tiefdunkle rote Rebsorte stammt mit grösster Wahrscheinlichkeit aus dem Baskenland. Tannat wird dem Madiran beigemischt. Die Sorte bietet Struktur und erlebt etwa durch Cabernet Franc und den Barriqueausbau eine gewisse Milderung, aber auch Akzentuierung. Wie Malbec stammt Tannat aus Frankreichs Südwesten. Erstmals erwähnt wird sie 1783 in Madiran, Hautes-Pyrénées. Generell wird die wuchtige Sorte nicht mehr häufig angebaut. Ein Rückzugsgebiet ist die Region Irouléguy im Baskenland in den französischen Pyrenäen geworden. Wahrscheinlich haben baskische Auswanderer im 19. Jahrhundert Tannat und die weissen Sorte Manseng nach Uruguay gebracht. Von dort aus gelangte Tannat ins Nachbarland Argentinien. Winzige Vorkommen gibt es auch in der Schweiz.