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Zubereitung
- Die Pilze putzen, feucht abreiben und in 1 ½ cm grosse Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen und in 1 cm grosse Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, den Staudensellerie waschen und putzen und alles in feine Würfel schneiden. Die Thymianblättchen abzupfen.
- Das Öl und die Margarine in einer Bratpfanne erhitzen. Die Kartoffel- und Selleriewürfel mit den Zwiebeln und dem Knoblauch 4 Minuten dünsten. Die Pilze und die Thymianblättchen zugeben und 5 Minuten mitdünsten.
- Maisstärke, Misopaste, Gemüsebouillonpulver und Gewürze im Ale auflösen und zu den Pilzen geben. Weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine feuerfeste Form füllen und etwas auskühlen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und mit einer Gabel fein einstechen, damit er beim Backen gleichmässig aufgeht. Die Backform mit dem Blätterteig abdecken. Den Blätterteig mit Öl bestreichen und die Pie im Ofen bei 180 Grad 25–35 Minuten backen.