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Albana ist neben Sangiovese und Trebbiano eine der wichtigsten Traubensorten der Romagna. Sie benötigt viel Wasser und gedeiht am besten in den roten Lehmböden der Berge zwischen Faenza und dem Fluss Ronco östlich von Forlì. Weine aus der Albana Traube gibt es in secco (trocken), amabile (lieblich) und dolce (süss). Auch wenn trockene und liebliche Weine viel verbreiteter sind, entfaltet sie ihr volles Potential vor allem als Süsswein. Dabei werden die Trauben entweder vor dem pressen getrocknet oder der Edelfäule ausgesetzt und in kleinen Fässern gelagert. So entstehen hochwertige Tropfen mit Noten von Honig und Dörraprikosen.