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Vignobles
Le plus grand vignoble des États-Unis est celui de la Californie, suivi par ceux de l'Oregon, de l'État de Washington et de l'État de New York. On produit également du vin dans les autres États (à part l'Alaska), mais il s'agit généralement d'une production régionale.On produit aux États-Unis les vins les plus divers. Les meilleurs sont issus de cépages européens, comme le cabernet sauvignon, le pinot noir et le merlot pour les vins rouges, le sauvignon blanc et le chardonnay pour les vins blancs. Les cépages autochtones continuent d'exister, mais ils perdent de leur importance.
Vins
Ce n'est qu'à partir de 1982 que les cépages européens furent autorisés. Six cépages, appelés les «big six», occupent 15 % de la surface plantée et donnent les meilleurs crus. Traditionnellement, on fabrique également des vins de dessert doux, semblables aux portos. C'est aussi le pays du pinotage, un cépage qui donne des vins corpulents. Le cépage blanc le plus représenté dans le vignoble est le chenin blanc, avec 18 %, suivi par le sauvignon blanc et le chardonnay. Dans les cépages rouges, le cabernet sauvignon est en tête, suivi par le colombard, la shiraz, le pinotage et le merlot.
Producteurs
Tantôt de tout petits domaines, tantôt de gigantesques usines à vin. Ces vingt dernières années, le nombre des entreprises viticoles a triplé, il y en a aujourd'hui à peu près 100 000.
Superficie et quantité produite
Env. 400 000 hectares; 20 millions d'hectolitres par an.