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7 faszinierende Ahornsirup-Fakten
März ist der Monat, in dem der Saft aus den Ahornbäumen fließt. Ohne einen langsamen Übergang vom Winter zum Frühling hätten wir hierzulande keinen Ahornsirup. Aus einem faulen Frühlingsanfang kommt also etwas Gutes und sehr Süßes!
7 Ahornsirup Fakten
- Ein Ahornbaum kann 100 Jahre lang Saft liefern (der zur Herstellung von Sirup verwendet wird).
- Ein Ahornbaum muss etwa 45 Jahre alt sein, bevor er für die Sirupherstellung angezapft wird.
- Es braucht durchschnittlich 40 Gallonen Saft, um eine Gallone Sirup herzustellen.
- Obwohl Ahornbäume auf anderen Kontinenten zu finden sind, können die Ahornbäume auf keinem anderen Kontinent in ihrer Süße mit den Zuckerahornbäumen in Nordamerika mithalten.
- Frostige Nächte und warme Sonnentage fördern den Saftfluss.
- Wenn Ende März oder April Knospen an den Bäumen erscheinen, wird der Saft bitter im Geschmack.
- Quebec, Kanada, ist der weltweit größte Produzent von Ahornsirup und verantwortlich für drei Viertel der weltweiten Produktion – etwa 141 Millionen US-Dollar jährlich.
Maine Maple Sonntag
Im Bundesstaat Maine ist Ahornsirup eine große Sache! Maine Maple Sunday ist immer der vierte Sonntag im März, eine Gelegenheit, Sirup zu feiern!
Die meisten Zuckerfabriken in Maine bieten kostenlose Ahornsirupproben und Demonstrationen an, wie reiner Maine-Ahornsirup hergestellt wird. Viele Farmen bieten Spiele, Aktivitäten, Leckereien, Sugarbush-Touren, Musik und mehr.
Lieben Sie Ahornsirup? Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Ahorn-Kürbis-Kuchen!