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Das Weingut befindet sich im landschaftlich schönen Gebiet, in der Nähe der Stadt Rawsonville im Breede River Valley, am Fusse des spektakulären Du Toitskloof Mountain Pass.
Du Toitskloof wurde von sechs Weinbauern als Genossenschafts-Weinkellerei im Jahre 1962 gegründet. Heute hat die Genossenschaft 22 Mitglieder, wobei viele von ihnen Nachkommen der Gründungsmitglieder sind. Alle ihre Rebbaubetriebe liegen in einem Radius von 10 km um die Weinkellerei.
In den ersten Jahren produzierte Du Toitskloof hauptsächlich Offenweine für inländische Grossisten. Seit den frühen 1990 Jahren konzentriert sich ihre Herstellung auf den Markt der Flaschenweinqualität. Du Toitskloof errang sich schnell den Ruf einer progressiven Weinkellerei, die nicht nur in der Weinbereitung innovativ ist, sondern auch bei der Ausrichtung ihrer Weinbauern bezüglich Pflanzungsrechte und den gestellten Qualitätsstandards. Die edlen Sorten gedeihen in einer Region mit einem gemässigten Klima.
Du Toitskloof gilt als einer der herausragenden südafrikanischen Hersteller von Weiss- und Rotweinen aus reinen Sorten, wie auch von sogenannten „Blended“-Weinen (Assemblagen). Zusätzlich werden edle Spätlesen und Likörweine hergestellt. Du Toitskloof hat sich den Ruf erarbeitet, hervorragende Weinqualitäten zu äusserst wettbewerbsfähigen Preisen zu produzieren. Nebst zahlreichen Auszeichnungen wurden die Weine von Du Toitskloof in den letzten fünf Jahren von der Zeitschrift „Wein“ mit der Auszeichnung „Bestes Preis-Leistungsverhältnis“ gekrönt.