Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/00897.jsonl.gz/76

انتظر! استخدم تلك الهندباء لصنع الهلام
بدلاً من إنفاق الوقت والمال في محاولة القضاء على نباتات الهندباء من حديقتك ، فلماذا لا تستخدم هذا الأعشاب المفيدة لصنع جيلي لذيذ يكون رائعًا على الخبز المحمص أو البسكويت أو لتحلية شاي الصباح (طعمه مثل العسل!). بغض النظر عن طريقة استخدامه ، ستوافق على أنه لذيذ!
لا تقلق بشأن عدم ترك ما يكفي من الهندباء للنحل. يحفز الحصاد النبات على الإزهار. لذا ، اختر!
تجنب قطف نبات الهندباء على جوانب الطرق أو في الحدائق العامة التي تشهد مرور الحيوانات الأليفة أو حيث تم رش المواد الكيميائية.
جيلي الهندباءمرطبانات من هلام الهندباء تقدم هدية رائعة في فصل الربيع!طباعة وصفة دبوس وصفة
مكونات
- اثنين ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 4 كؤوس السكر
- واحد كيس من البكتين (حوالي 4 ملاعق كبيرة)
- زهور الهندباء
تعليمات
- اختر وعاءً كبيرًا من زهور الهندباء. قطع الأجزاء الخضراء - قطع أقرب ما يمكن من قاعدة الزهرة باستخدام أصابعك لإزالة أي أجزاء خضراء متبقية. سوف تترك الأوراق الخضراء الهلام مرًا (وخضرًا).
- قم بقياس كوبين من الزهور الصفراء وصب أربعة أكواب من الماء المغلي فوقها. اتركي المزيج في الماء حتى يبرد ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة لاستكمال النقع.
- بمجرد نقعها بالكامل ، قم بتصفيتها ، وقم بالضغط على أكبر قدر ممكن من السائل. صب 3 - 4 أكواب من سائل الهندباء في قدر كبير ، أضف عصير الليمون ومسحوق البكتين. اجلبه ليغلي.
- يُضاف 4 أكواب من السكر ويُحرّك جيدًا ثم يُعاد الغليان. يُغلى الجيلي لمدة 1-2 دقيقة ثم يُرفع عن النار.
- اسكبي الجيلي في برطمانات التعليب (اترك مسافة 5 سم في الأعلى). امسح الحافة نظيفة قبل وضع الأغطية والحلقات بإحكام. يمكن وضعها في حمام مائي للحفاظ عليها.
- قم بتخزين أي برطمانات غير محكمة الغلق في الثلاجة للاستخدام الفوري. ستحتفظ برطمانات جيلي الهندباء المعلبة والمختومة بشكل صحيح في المخزن لمدة عام إلى 18 شهرًا.
بمجرد نقعها بالكامل ، قم بتصفيتها ، وقم بالضغط على أكبر قدر ممكن من السائل.