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Omelette
Déroulement :
Battre à l’aide d’une fourchette les œufs avec le lait, le sel et les épices. Le mélange ne doit pas devenir trop liquide.
Chauffer l'huile dans une poêle et y ajouter le mélange aux œufs.
Dès qu'elle commence à se solidifier, remuer l’omelette à l'aide d'une spatule pendant 15-30 secondes.
Laisser ensuite cuire sans remuer. L'omelette doit rester légèrement liquide sur le dessus.
Plier l'omelette et la faire glisser sur une assiette.