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La filiale della Svizzera romanda di Hotel & Gastro formation Svizzera si trova a Lonay, un piccolo villaggio di 2600 abitanti situato a est di Morges.
La sede di Lonay organizza e coordina le attività per la Svizzera romanda. Un gruppo di lavoro e di coordinamento, composto dai dirigenti delle varie associazioni responsabili, sostiene e promuove lo sviluppo di questa filiale romanda.
Le formazioni e formazioni continue proposte nella Svizzera romanda sono le stesse della Svizzera tedesca: ciò vale anche per gli attestati professionali federali e per i diplomi. Anche nel campo della qualificazione base l’offerta coincide con quella della Svizzera tedesca.