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Der Konga Sede Kaffee stammt aus der Gedeo-Zone in Yirgacheffe und ist benannt nach dem lokalen Stamm Konga Sede benannt. 5000 Farmer und 10 Aufbereitungsstationen arbeiten in dieser Region. Kaffee der Mikro-Region Konga zeichnet sich durch starke Zitrus-Noten (dieses Jahr speziell Limetten) und ergänzend Aromen von Steinfrüchten wie Pfirsich und Aprikose aus. Speziell an Kaffee aus Äthiopien ist die grosse Anzahl natürlich wachsender Varietäten. Es wird geschätzt, dass im Äthiopischen Hochland zwischen 6000-1000 Varietäten existieren. Es ist der Ursprung der Kaffeepflanze. Aus den natürlich gewachsenen Kreuzungen entsteht immer wieder Erstaunliches. Während die Kafischmitte ihre Lieferanten aus Mittel- und Südamerika persönlich kennt, wird dieser Rohkaffee über das Unternehmen Cafe Imports aus den USA und Berlin bezogen. Cafe Imports stellt wie die Kafischmitte volle Transparenz über die bezahlten Preise her.
Geschmack: Aprikose, weisse Pfirsich, Melone, Caramel, Jasmin
Zubereitungsempfehlung: Ein Kaffee für alle Zubereitungsarten. Ideal als Filter, als Espresso toll fruchtig und samtig.
Kaffee: 100% Arabica verschiedener einheimischer Varietäten. Gewaschen aufbereitet und sonnengetrocknet.
Transparenz: Für diesen Kaffee hat die Aufbereitungsstation CHF 8,10/kg (= knapp das 3-fache des Fairtrade-Preises) erhalten.