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Der «Dalton Alma» ist ein Wein mit reichen erdigen Eigenschaften von Leder und Lakritze mit unterschwelligen blumigen Noten und wilden Himbeeren. Der Wein hat einen mittleren Körper mit einem reichen und seidigen Abgang.
Die Cuvée für diesen Weine besteht aus mehrheitlich Shiraz, Grenache und Carignan Trauben. Die verschiedenen Sorten werden separat fermentiert und für ein Jahr gereift. Danach werden die Moste vereint in Beton Tanks und Holz Fässern für eine weitere Zeit gereift.
Der Wein verbessert sich in der Flasche über einige Jahre hinweg und bleibt in ausgezeichnetem Trinkzustand. Probieren Sie den Wein zu geräuchertem Fleisch aus dem Smoker, Aufschnitt oder Pasta.