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Die Eier verquirlen und mit Pfeffer und Salz würzen
Den Schinken in Streifen, dann in Würfel schneiden
Tomaten und Oliven ebenfalls in Stücke schneiden
Den Käse reiben
Die Förmchen ausbuttern und den gewürfelten Schinken auf zuerst in die Förmchen füllen. Dann mit Tomaten und Oliven bedecken. Den Käse darüber streuen und dann die Eier einfüllen. Den Deckel aufsetzen und im Backofen bei 180° Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen.