Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01153.jsonl.gz/511

Cuocere i conchiglioni in acqua bollente con un po' di sale.
Scolarle e metterle su un ripiano separato.
Soffriggere l'aglio tritato in un po' d'olio.
Aggiungere il concentrato di pomodori e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
Versare in una ciotola la ricotta, il pecorino romano Galbani, i tuorli d'uovo e le erbe tritate. Mescolare bene.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Rivestire una pirofila di salsa di pomodoro e ricoprire i conchiglioni con un cucchiaino di ripieno. Disporre nel piatto e cospargere di pecorino romano Galbani.