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Marinata
Emulsionare il miele con la salsa di soia, l'harissa e la noce moscata e spennellarvi le salsicce. Mettere da parte il resto della marinata.
Verdura
Lessare le patate per ca. 20 min. in acqua salata, scolarle e dimezzarle. Mescolare le patate con le cipolle e l'olio.
Salsa
In un recipiente emulsionare la senape con l'aceto e l'olio. Unire l'erba cipollina e salare.
Cottura (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliare con il coperchio chiuso le patate, i cipollotti e le salsicce a fuoco o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 10 min. rigirandoli di tanto in tanto. Versare le patate e le cipolle nella salsa e mescolare. Tagliare a pezzi la salsiccia in obliquo, mescolare con la marinata rimanente e servire con l'insalata di patate.