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Le véritable thym (Thymus vulgaris) est originaire de la région méditerranéenne et est cultivé en Europe principalement comme herbe culinaire. On le trouve rarement sous forme sauvage. Le thym contient de nombreuses huiles essentielles, dont le célèbre thymol, qui est utilisé dans la production de médicaments.
En cuisine, le thym est principalement utilisé pour assaisonner la viande et le poisson, mais aussi pour agrémenter les soupes. Cependant, il peut également être utilisé comme substitut au thé noir et a un effet dégorgeant. Si vous aimez faire votre propre vinaigre aux herbes, vous avez besoin d'une branche de thym.
Conserver le thym à température du réfrigérateur.