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Unsere Geschichte
Nach langer Suche nach dem richtigen Ort fand das Besitzerpaar Ashley und Darren den Ort Les Masses und war sofort von seinem Charme und der besonderen Lage eingenommen. Sie wohnten während vier Jahren in Verbier, bevor sie nach Les Masses zogen. Sie lernten sich während der Arbeit als Köche für zwei unterschiedliche Firmen kennen//Als sie sich kennenlernten, arbeiteten beide für unterschiedlichen Unternehmen als Koch. Ashley war Chefköchin bei der Luxus-Chalet-Firma Ski Verbier. Anschließend übernahm sie die Stelle als Chefköchin beim Farinet Hotel und Lounge Bar. Vor ihrer Zeit in Verbier arbeitete sie in unterschiedlichen Stellen zum Beispiel in Kochschulen und privaten Haushalten und auf Luxus-Yachten.
Darren arbeitete als Chefkoch in Richard Bransons Mountain Retreat, The Lodge. Zuvor arbeitete er bei Kasbah Tammadot in Marokko, welches ebenfalls Richard Branson gehört. Darren arbeitet seit seinem sechzehnten Lebensjahr in der Küche und hat dadurch ein enormes kulinarisches Wissen und Erfahrung. Unter anderem arbeitete er in einigen der besten Restaurants Großbritanniens. Sein Traum war es schon immer, sein eigenes Restaurant zu führen.