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Den Teig ausrollen und auf ein leicht gefettetes Backblech legen.
Mit dem in grobe Stücke gerissenen Galbani Mozzarella Laktosefrei belegen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C ca. 12/15 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und ein paar Minuten abkühlen lassen.
Ein paar TL Joghurt, den Lachs, etwas geriebene Zitronenschale und den gehackten Schnittlauch darüber verteilen.
Vor dem Servieren die Pizza mit etwas Olivenöl extra vergine beträufeln.
Antipasti