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L'exploitation agricole La Tosa a été fondée en 1980 avec l'achat de 16 ha de terres par les frères Stefano et Ferruccio Pizzamiglio. Les terres sont situées dans les collines au-dessus de Vigolzone, dans la vallée de Nure. En 1985, la cave a été construite et les premiers vins ont été vinifiés. Le nombre de grappes sur les vignes est maintenu à un niveau bas, ce qui passe notamment par l'éclaircissage des grappes environ deux mois avant les vendanges. Les vignes sont également taillées et effeuillées à plusieurs reprises afin d'aérer les raisins. L'objectif des frères Pizzamiglio est de produire des vins "qui reflètent le raisin dans son intégralité, sa profondeur et sa simplicité".