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L'origine de cette chèvre est inconnue. Aux Grisons, elle est élevée depuis longtemps. Si la chèvre Paon et la chèvre rayée des Grisons sont parentes, elles sont cependant chacun de race distincte. La partie antérieure du corps de la chèvre Paon et blanche, tandis qu'elle bottée de noir. Son arrière-main est noire avec des cuisses blanches. Elle se caractérise également par une raie de mulet et une tache blanche sur le flanc. Ses oreilles et son museau sont noirs. Des bandes noires lui barrent les yeux. En Suisse, il n'existe que 300 représentants de cette race; il y a quelques années, le cheptel était encore plus réduit. Mais, grâce à l'initiative de la Fondation Suisse Pro Specie Rara, la race a pu être sauvegardée.