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Durch den Verzicht auf bestimmte Lebensmittel, die Bluthochdruck und einen erhöhten Cholesterinspiegel begünstigen, können Sie das Risiko eines Schlaganfalls verringern.
Die Liste derjenigen, deren Konsum Sie einschränken sollten, mit dem Rat von Dr. Mazighi, Neurologe.
Wurst
Warum: Schuld daran sind das Salz und die schlechten Fette in Wurstwaren. „Überschüssiges Salz (mehr als 6 g pro Tag) erhöht den Blutdruck, indem es die Wassereinlagerungen im Körper erhöht. Diese Spannung erhöht den Druck auf die Blutgefäße und kann zu Bluthochdruck führen, einem der Hauptrisikofaktoren für Schlaganfälle“, erklärt Dr. Mazighi.
Außerdem: Wurstwaren (Wurst, Pasteten, Würstchen...) enthalten schlechte Fette (Trans- oder gesättigte Fette), die das schlechte Cholesterin* erhöhen.
* Es gibt zwei Arten von Cholesterin: LDL oder schlechtes Cholesterin, das sich im Überschuss in den Arterienwänden ansammeln und Arteriosklerose verursachen kann; und HDL oder gutes Cholesterin, das überschüssiges Cholesterin aus den Organen entfernt und es an die Leber weiterleitet, wo es ausgeschieden wird.
Butter und Käse
Warum: Butter ist eines der Lebensmittel mit dem höchsten Gehalt an gesättigten Fettsäuren (zwischen 54 und 71 %), die den schlechten Cholesterinspiegel erhöhen. Es ist eines der ersten Lebensmittel, das die Aufnahme von überschüssigem Cholesterin im Blut einschränkt, was zu Arteriosklerose und dem Risiko eines Schlaganfalls führen könnte.
Verzehr: Beschränken Sie Ihren Butterkonsum auf morgendliche Sandwiches (ohne Übertreibung) und Käse auf eine maximale Portion von 40 g pro Tag.
Sprudel
Warum: „Manche Mineralwässer, insbesondere kohlensäurehaltige Wässer, sind nicht zu empfehlen, da sie sehr viel Salz enthalten und zu einem langfristigen Anstieg des Blutdrucks führen können. Generell ist im Zweifelsfall klares Wasser dem Mineralwasser vorzuziehen.“ Vermeiden Sie überschüssiges Salz“, sagt Dr. Mazaghi.
Fertigsuppen
Warum: „Das erste, was wir unseren Patienten sagen, ist, sich nicht an den Tisch zu setzen. Denn überschüssiges Salz fördert Bluthochdruck, den Risikofaktor Nummer eins für Schlaganfälle“, sagt Dr. Mazighi. Doch hier ist der Verzehr von Speisesalz nicht das Hauptproblem. Vermeiden Sie außerdem die meisten verarbeiteten Lebensmittel wie Fertigsuppen, die versteckte Mengen an Salz enthalten. Salz bietet Herstellern viele Vorteile. Durch seine Fähigkeit, Wasser zu speichern, erhöht es künstlich das Gewicht der Produkte ... und ihren Preis pro Kilo. Es ist auch ein preiswerter Geschmacksverstärker, der die Milde vieler preisgünstiger Lebensmittel überdeckt. *
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Der belgische Arzt Werner Alex Faché fand heraus, dass die tägliche Einnahme den Gehalt an oxidiertem LDL und Lp-PLA2 senkt. Lp-PLA2 ist eine unabhängige Calcium-Serin-Lipase, die mit schlechtem LDL-Cholesterin assoziiert ist.
Lp-PLA2 wird von Makrophagen und anderen Entzündungszellen produziert und in atherosklerotischen Läsionen in hohem Maße exprimiert. Es ist ein ausgezeichneter unabhängiger Indikator für das Fortschreiten atherosklerotischer Erkrankungen beim Menschen, einschließlich koronarer Herzkrankheit und Schlaganfall, da es die Oxidation von Lipoproteinen und bestimmten Fettsäuren fördert.
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*Diese Aussagen wurden nicht von der Food and Drug Administration bewertet. Dieses Produkt ist nicht zur Diagnose, Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten bestimmt.