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Ingrédients
- 1 pot de Old El Paso™ Chunky Salsa Dip Mild
- 600 g de dinde hachée
- 50 g de chapelure
- 1 cuillère à soupe de piments Chipotle hachés en conserve ou frais
- 120 g de maïs en conserve
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
- 1/2 cuillère à café de sel
- 4 tranches de cheddar (de 20 g)
- 4 pains à hamburgers coupés
Préparation
- Préchauffer le barbecue à gaz ou à charbons. Mélanger la viande hachée avec la chapelure et les piments dans un grand saladier. Former ensuite 8 burgers d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
- Mélanger le maïs, la salsa, la coriandre et le sel dans un petit saladier. Mettre 2 cuillères à soupe de ce mélange au milieu de 4 burgers. Puis poser les burgers restants dessus et coller les bords à la moitié inférieure pour que rien ne puisse s'échapper.
- Poser les burgers sur le barbecue et griller à chaleur moyenne avec le couvercle fermé pendant environ 12 à 14 minutes jusqu'à ce que le thermomètre à viande affiche une température à cœur d'environ 75 °C. Retourner une fois entre-temps. Puis couvrir les burgers de fromage et cuire 1 minute de plus avec le couvercle fermé jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Mettre les burgers entre deux moitiés de petit pain.
- Si souhaité, servir avec un peu de salsa et de coriandre hachée.
Les astuces du chef
Si vous préparer les burgers sur un barbecue à charbons, vous devez prévoir environ 40 minutes jusqu'à ce que le barbecue soit prêt et ait la bonne température. Seules 10 minutes sont nécessaires avec un barbecue électrique ou à gaz.