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- Chauffer la crème, le sucre et le chocolat dans une casserole jusqu'à ce que le sucre et le chocolat aient fondus. Retirer du feu. Incorporer le reste de la crème, verser dans un grand saladier en verre ou en acier chromé.
- Placer le saladier 20 min au congélateur.
- Fouetter la crème au chocolat.
- Former des boules de glace à l'aide d'une cuillère à glace et dresser dans des coupelles. Décorer de copeaux de chocolat et de sucre glace. Servir sans attendre.