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En 1972, les vignobles de Lavaux risquent d’être défigurés par un projet immobilier. Franz Weber crée le groupement « Sauver Lavaux » et lance en février 1973 une initiative populaire afin d’introduire dans la constitution du canton de Vaud la protection définitive du territoire complet de Lavaux.
En 1977, le peuple vaudois adopte l’initiative ! La protection de Lavaux est officiellement inscrite à l’art. 6bis de la constitution du canton et en 1979 ; cette disposition est ensuite concrétisée par la « loi sur le plan de protection de Lavaux ».
Mais les tentatives de l’industrie immobilière de couvrir Lavaux de constructions et de défigurer cette magnifique région se poursuivent. L’association « Sauver Lavaux » doit encore intervenir plusieurs fois pour les faire cesser.
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Lors de la révision de la constitution vaudoise en 2002, l’article 6bis en est retiré. Pendant ce temps, la densité des constructions avance à Lavaux. Franz Weber lance alors une deuxième initiative « Sauver Lavaux ». Elle exige la réintroduction de la protection dans la constitution et sera largement adoptée par les Vaudois à 81 % des voix en 2005.
La paix est de courte durée. En 2007, le vignoble est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Mais cette inscription n’a pas d’effet contraignant et suscite des convoitises. « Sauver Lavaux » lance en 2009 une initiative, législative cette fois afin de rendre plus contraignante la loi de protection du site. Les autorités cantonales lui opposent un contre-projet. Le 18 mai 2014, les Vaudois préfèrent ce dernier.
L’association « Sauver Lavaux » poursuit son travail de surveillance et de dialogue avec les autorités communales pour éviter que ce magnifique vignoble ne soit sacrifié au bénéfice des promoteurs immobiliers.
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