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Dieses Produkt ist nur in unseren Filialen erhältlich.
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Die Geschichte der Tresterbrände wie Grappa und Marc ist eng verflochten mit der des Weinbrandes. Als günstiges Nebenprodukt der Weinindustrie, das so formlos hergestellt wie konsumiert wurde, galten Tresterbrände vom Mittelalter bis ins 20. Jahrhundert als preiswerte, bäuerliche Produkte. Erst ab den 1970er-Jahren etablierte sich aufgrund verbesserter Destillationsmethoden und damit auch höherer Qualität insbesondere Grappa, der sich heute internationaler Beliebtheit erfreut. Das französische Pendant «Marc» und andere Tresterbrandsorten sind bis heute eher regional bekannt geblieben.
Das französische Pendant zum Grappa ist der Marc. Seine Eigenschaften erhält Marc durch das jeweilige Weinanbaugebiet, wie andere Tresterbrände auch. So gibt es z. B. Marcs de Champagne oder Marcs de Bourgogne.
Fassgelagerte Marcs werden in unterschiedlichen Fasssorten ausgebaut und können wie Grappas ebenfalls äusserst komplexe Geschmacksnuancen aufweisen, die von der Fasssorte, Traubensorte und Länge der Lagerung beeinflusst werden.