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Unser Gamay stammt von alten Rebstöcken aus zwei kalksteinhaltigen Parzellen, was ihm Frische und Finesse verleiht. Die Parzellen sind nach Süden ausgerichtet und weisen ein mittleres bis steiles Gefälle auf, was eine gute Entwässerung ermöglicht. Bodenanalysen hatten schon vor einiger Zeit das große Potenzial dieses Terroirs für den Gamay hervorgehoben. Die Auszeichnungen der Jahrgänge 2011, 2012, 2013 und 2018 und insbesondere der 3. Platz beim Grand Prix du Vin Suisse 2012 bestätigten dieses Potenzial wiederholt.
Notre Gamay provient de deux parcelles ayant le même type de substrat, à savoir des éboulis calcaires, qui lui confèrent une fraîcheur et une finesse étonnante. Les parcelles sont orientées au sud avec une déclivité moyenne à forte permettant un bon drainage de l'eau. Les analyses de l'époque avaient mis en avant le grand potentiel de ce terroir pour le Gamay. Ce potentiel s'est exprimé à plusieurs reprises. Ainsi les millésimes 2011, 2013 et 2018 ont-ils été primés, le millésime 2012 obtenant, quant à lui, la 3ème place au Grand Prix du Vin Suisse.
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