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So tauen Sie einen gefrorenen Truthahn sicher auf
Wenn Sie einen gefrorenen Truthahn haben, den Sie zu Thanksgiving kochen möchten, finden Sie hier einige wichtige Tipps zum sicheren Auftauen.
Möglichkeiten, einen gefrorenen Truthahn aufzutauen
Es gibt 3 sichere Möglichkeiten, einen Truthahn aufzutauen:
1. Die Kühlschrankmethode (empfohlen)
Der USDA empfiehlt, Ihren Truthahn im Kühlschrank aufzutauen. Dies ist die sicherste Methode, da der Truthahn bei einer konstanten, sicheren Temperatur auftaut.
Tauen Sie Ihren ganzen Truthahn mit der Brustseite nach oben in der Originalverpackung, ungeöffnet, auf einem Tablett im Kühlschrank (40 °F oder weniger) auf. Diese Methode dauert am längsten, also lassen Sie mindestens 1 Tag auftauen pro 4-5 Pfund Truthahn.
2. Kaltwasser-Auftaumethode
Tauen Sie Ihren gefrorenen Truthahn mit der Brust nach unten in der ungeöffneten Originalverpackung mit genügend kaltem Wasser auf, um Ihren Truthahn vollständig zu bedecken.
Wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten und wenn der Truthahn nicht vollständig bedeckt werden kann, drehen Sie ihn alle 30 Minuten, um den Truthahn kühl zu halten.
Schätzen Sie eine minimale Auftauzeit von 30 Minuten pro Pfund ein. Bei dieser Methode sollten Sie eine Auftauzeit von 30 Minuten pro Pfund einplanen. Sobald der Truthahn mit dieser Methode aufgetaut ist, kochen Sie ihn sofort.
3. Mikrowellenmethode
Bevor Sie sich entscheiden, Ihren Truthahn in der Mikrowelle aufzutauen, lesen Sie in Ihrer Bedienungsanleitung nach, welche Truthahngröße in Ihren Mikrowellenherd passt, die Minuten pro Pfund und die Leistungsstufe. Der Truthahn muss von allen Seiten genügend Platz haben. Entfernen Sie die gesamte Verpackung und legen Sie den Truthahn auf eine mikrowellengeeignete Schüssel, um eventuell austretende Säfte aufzufangen. Als allgemeine Regel sollten Sie beim Auftauen eines Truthahns in der Mikrowelle 6 Minuten pro Pfund einplanen. Stellen Sie sicher, dass Sie es während dieses Vorgangs mehrmals drehen.
Wenn Sie feststellen, dass der Truthahn zu garen beginnt, anstatt aufzutauen, lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen, bevor Sie diese Auftaumethode fortsetzen. Sobald der Truthahn mit dieser Methode aufgetaut ist, sollten Sie ihn sofort kochen.
Ein gefrorener ganzer Truthahn ist auf unbestimmte Zeit sicher. Sobald es jedoch anfängt aufzutauen, beginnen Bakterien, die vor dem Einfrieren vorhanden waren, wieder zu wachsen. Nach dem Auftauen innerhalb von 2-3 Tagen nach dem Auftauen verbrauchen.
Wie man einen Truthahn NICHT auftaut
- Tauen Sie NIEMALS einen Truthahn auf der Theke auf.
- Tauen Sie NIEMALS einen Truthahn in Ihrer Garage oder auf der hinteren Veranda auf.
- Tauen Sie NIEMALS einen Truthahn in der Spülmaschine auf
HINWEIS : Wir können es nicht oft genug sagen: Es ist wichtig, beim Auftauen eines Truthahns auf Lebensmittelsicherheit zu achten. Sie müssen den ganzen Truthahn während des Auftauvorgangs bei einer sicheren Temperatur halten, um Bakterienwachstum zu verhindern, das zu lebensmittelbedingten Krankheiten führen kann.
Immer noch eingefroren? Wie man einen gefrorenen Truthahn zubereitet
Wenn Sie am Thanksgiving-Morgen aufwachen und Ihr Truthahn noch teilweise gefroren ist, machen Sie sich keine Sorgen, es ist noch nicht alles verloren. Es ist absolut sicher, einen teilweise gefrorenen Truthahn zu kochen; es dauert nur länger zu kochen. Verwenden Sie Ihr Futterthermometer, und wenn Ihr Vogel im innersten Teil des Oberschenkels, im innersten Teil des Flügels und im dicksten Teil der Brust 165˚F misst, ist er fertig.
Frohes Thanksgiving!