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Ihre Lernziele in Session 1
- Spirituosen anhand des “WSET Level 2 Systematisches Verkosten von Wein” beschreiben.
- Wissen, wie Kriterien zur Beurteilung der Qualität einer Spirituose verwendet werden.
- Die wichtigsten Verfahren der Spirituosenherstellung bis zum Ende der Destillation verstehen.
- Die zur Herstellung des Wodkas verwendeten Rohstoffe identifizieren.
- Die gesetzlichen Kontrollen und die Produktionsvarianten für Wodka kennen.
- Die wichtigsten Merkmale von neutralem und charaktervollem Wodka beschreiben.
- Die wichtigsten Arten von aromatisierten Spirituosen und aromatisierten Weinen identifizieren und ihre Hauptmerkmale beschreiben.
- Die Produktionsverfahren zur Herstellung aromatisierter Spirituosen und aromatisierter Weine beschreiben.
- Die wichtigsten Begriffe zur Kennzeichnung von Gin kennen.