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Après avoir repris avec succès la maison de cognac traditionnelle mais vieillissante Pierre Ferrand en 1989, Alexander Gabriel a lancé la marque de gin Citadelle en 1996 et la marque de rhum Plantation un an plus tard. Mais comment un producteur de cognac peut-il arriver au rhum ? Alexandre Gabriel décide de vendre ses barriques très recherchées aux producteurs qui les lui demandent. C'est surtout des Caraïbes et de l'Amérique latine que proviennent les demandes de fûts de cognac usagés pour affiner la maturation du rhum. Son intérêt s'est éveillé. Il se rend donc aux Caraïbes pour voir par lui-même ce qu'il advient exactement de ces barils et il reste subjugué et fasciné par la polyvalence et la diversité de ce spiritueux. Il décide donc d'inverser les rôles et achète désormais aux producteurs les fûts remplis de rhum, qu'il envoie ensuite en France, puis il décide dans quels fûts de cognac il va les affiner davantage et pendant combien de temps. Il a continué à professionnaliser et à améliorer ce concept, ce qui lui a valu d'être élu Rum Blender de l'année, en 2012 aux Golden Rum Barrels Awards. Aujourd'hui, Plantation Rum propose quatre lignes différentes, toutes d'excellente qualité et couvrant le spectre de manière à satisfaire aussi bien les barmen que les amateurs de rhum. Il s'agit de : -Bar Classics -Signature Blends -Vintage Grand Terroir -Single Cask
Contrairement à ce que laisse supposer sa couleur blanche légèrement verdâtre, ce blended dégage des arômes doux et sombres de café, de chocolat et de clous de girofle. Une finale légère, partiellement maltée, avec des notes de lait de poule crémeux et de vanille.