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Beschreibung des Arganöls:
Dieses reine und natürliche Arganöl kommt aus Marokko. Dieses Öl, das aus den Früchten des Arganbaums gewonnen wird, ist selten und wertvoll. Tatsächlich wachsen die Arganbäume nur in einer Region im Südosten Marokkos, an der Seite der Souss-Ebene.
Alle Phasen der Gewinnung des Arganöls werden auf traditionelle Weise durchgeführt, hauptsächlich in Frauenkooperativen, die sich täglich treffen, um in Gruppen an der Herstellung dieses berühmten Öls zu arbeiten. Nach der Ernte der Früchte des Arganbaums besteht der erste Schritt darin, das Fruchtfleisch von der Mandel zu trennen, die sich im Herzen der Frucht befindet. Dank zweier Steine führen die Frauen diese Arbeit Frucht für Frucht mit großer Gewandtheit aus. Um die Aromen zu entfalten, werden die Mandeln anschließend delikat geröstet, bevor sie zerkleinert und gepresst werden, auch zwischen Steinen, um das Öl zu gewinnen. Es braucht etwa einen Tag Arbeit und ein Team von 4 Mitarbeiterinnen, um einen wertvollen Liter Arganöl zu gewinnen.
Verwendung von Arganöl:
Das Arganöl hat einen subtilen Haselnussgeschmack und einzigartige Aromen. Es wird von Feinschmeckern sehr geschätzt, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern, indem es zum Beispiel am Ende des Kochens einen Spritzer Arganöl enthält. Darüber hinaus kann es zum Würzen von Salaten, Suppen oder Gemüse verwendet werden. Er passt auch perfekt zu Fleisch- oder Fischgerichten.
Immer mehr berühmte Küchenchefs verwenden heute Arganöl und schätzen seine sanften, kräftigen und subtilen Aromen. Das macht sie zu einer edlen Zutat, die es Ihnen ermöglicht, Ihren Gerichten eine Note zu verleihen, die der größten Köche würdig ist.
Eigenschaften/Nutzen des Arganöls:
Das Arganöl ist sehr reich (ca. 80%) an ungesättigten Fettsäuren und Öllinol-Fettsäuren, was seinen Verzehr aus ernährungswissenschaftlicher Sicht sehr interessant macht. Darüber hinaus ist es auch reich an Vitamin E und sogar zehnmal so reich an Vitamin E wie Olivenöl.
Das Arganöl hat noch weitere Eigenschaften, die seinen Verzehr sehr gesundheitsfördernd machen:
- Das Arganöl senkt das Niveau des schlechten Cholesterins und erhöht das Niveau des guten Cholesterins.
- Das Arganöl reduziert Bluthochdruck.Arganöl hat eine Anti-Fettleibigkeitswirkung, indem es als Appetitzügler wirkt (als Morgenmahlzeit verzehrt).
- Das Arganöl hat eine positive Wirkung auf die Funktion der Leber.
- Das Arganöl ist reich an Antioxidantien.
- Das Arganöl neutralisiert freie Radikale.
Und mehr:
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