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Contamination des compléments alimentaires
Objectifs
Analyse de la composition réelle de plus de 100 compléments alimentaires accessibles en Suisse.
Introduction
En l'an 2000, l'Office fédéral du sport (OFSPO) a mandaté le LAD pour faire une première étude sur l’état du marché helvétique des compléments alimentaires (Kamber et al., 2001). Depuis, de nombreuses autres études ont été réalisées dans divers laboratoires antidopage. L'une d'entre elles a été effectuée par le laboratoire allemand de Cologne, sous mandat du CIO, afin de décrire la situation globale liée au marché des compléments alimentaires.
Suite à la publication de ces résultats toujours plus alarmants, l'OFSPO et le LAD ont décidé de rééditer une recherche sur une centaine de produits accessibles en Suisse par l'intermédiaire de différents sites internet.
Méthodes
En tout, 103 produits ont été classés dans quatre catégories différentes, 37 dans la catégorie des prohormones, 42 créatine, 12 stimulants (mental enhancers) et 12 BCAAs (acides aminés à chaînes branchées).
Suite à un traitement chimique des solutions issues des poudres et des comprimés, les extraits ont été injectés puis analysés avec la GC-MS afin de détecter d'éventuelles traces de stimulants ou de SAA non annoncés par les fabricants.
Résultats
Aucune contamination avec des stimulants n'a été mise en évidence. Cependant, de grandes quantités de caféine, d'éphédrine ou de synéphrine ont été détectées dans les produits de la catégorie des stimulants. Cela n'est évidemment pas considéré comme des contaminations étant donné que ces molécules étaient clairement annoncées sur les étiquettes des compléments en question.
Les analyses des 103 produits pour la détection de stéroïdes anabolisants (molécules mères) ont révélé la présence de grandes quantités de métandiénone dans trois compléments alimentaires différents. Des résultats semblables avaient déjà été obtenus par deux les laboratoires antidopage allemand et autrichien. Suite à l’administration orale de ces 3 compléments contaminés, des traces de métabolites de métandiénone ont été décelées dans les urines jusqu'à une semaine après la prise d'un produit. La présence de ces métabolites dans les urines est suffisante pour déclarer un athlète positif lors d'un contrôle antidopage.
La recherche de testostérone et de nandrolone ainsi que de leurs précurseurs a démontré que 18 produits analysés n'étaient pas conformes à la composition annoncées par le fabricant. 14 de ces produits étaient dans la catégorie des prohormones, 3 dans celle des stimulants et 1 dans la catégorie créatine. Le contaminant le plus fréquent est la molécule mère de testostérone.
Les compléments contaminés, excepté ceux de la catégorie des prohormones, ont été administrés oralement à des volontaires sains. La créatine contaminée avec des précurseurs de testostérone et de nandrolone a engendré la présence des concentrations urinaires de 19-norandrostérone et de 19-norétiocholanolone proches de la limite fixée par l'AMA (2 ng/ml). Un traitement prolongé avec un tel produit contaminé aurait pu mener à une urine positive dans le cadre d'un contrôle antidopage.
Conclusion
Les résultats de cette étude réalisée en 2004 démontrent que les contrôles réalisés sur la pureté des compléments alimentaires sont largement insuffisants. Les autorités ainsi que les fédérations sportives devraient prendre ce problème plus au sérieux et dicter de nouveaux règlements concernant la production, la vente et l'usage de compléments. Cette étude est également essentielle pour informer les athlètes et la population en générale d'une possible contamination des compléments alimentaires et devrait permettre d'empêcher l'abus de tels produits.
Publications
- Kamber M, Baume N, Saugy M, Rivier L. Nutritional supplements as a source for positive doping cases? Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2001 Jun;11(2):258-63.
- Baume, N., Mangin, P., Saugy, M. Compléments alimentaires: phénomène de société et problématique dans le monde antidopage. Médecine & Hygiène 2004: 62: 1510-1514.
- Baume N, Mahler N, Kamber M, Mangin P, Saugy M. Research of stimulants and anabolic steroids in dietary supplements. Scand J Med Sci Sports. 2006 Feb;16(1):41-8.
- Baume, N., Hellemans, I., Saugy, M. Guide to over-the-counter sports supplements for athletes. International SportMed Journal 2007: 8 (1): 2-10.

La composition des compléments alimentaires a été analysée par GC-MS