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Mon enfant est-il intolérant au lactose? Dix questions, dix réponses
Votre enfant souffre régulièrement de ballonnements et de douleurs abdominales, de nausées et de vomissements? Il s'agit peut-être d'une intolérance au lactose. Découvrez ici tout ce que vous devez savoir.
Maux de ventre après avoir consommé du lait? Votre enfant pourrait souffrir d'une intolérance au lactose. Photo: anitnov, iStock, Getty Images Plus
Tatianaest en train de pleurer. Elle a mal au ventre. Son ventre est dur et comme gonflé. En même temps, elle a des ballonnements désagréables. Ces symptômes apparaissent régulièrement, ainsi que des nausées, des diarrhées et des vomissements de temps en temps. Qu'est-ce qui se cache derrière tout cela? Peut-être une intolérance au lactose? Nous avons rassemblé les dix questions et réponses les plus importantes sur le sujet. Ici, vous accédez directement aux conseils pour une alimentation pauvre en lactose.
Intolérance au lactose: dix questions et réponses
1 D'où viennent les douleurs abdominales?
L'intolérance au lactose peut se cacher derrière de tels symptômes. L'intolérance au lactose est très répandue. Selon le "aha ! Centre d'Allergie Suisse", environ une personne sur cinq en Suisse souffre d'une intolérance au lactose.
2 Qu'est-ce que le lactose?
Le lactose est un sucre double présent dans le lait des mammifères, un lactose donc. Le lactose est une source d'énergie et un réservoir d'énergie qui favorise également l'absorption du calcium, un minéral.
3 Et qu'est-ce que l'intolérance au lactose?
Le corps a besoin de l' enzyme digestive lactase pour décomposer le lactose en sucre de mucus (galactose) et en glucose (sucre de raisin). Or, si le corps ne produit pas ou peu de lactase, les composants du lactose ne trouvent pas le chemin du sang dans l'intestin grêle. Au lieu de cela, le lactose continue à migrer vers le gros intestin. C'est là que les bactéries fermentent le lactose. Les problèmes typiques commencent: Des gaz se forment et de l'eau s'accumule.
4 Les beaux bébés peuvent-ils être intolérants au lactose?
Dans la plupart des cas, l'intolérance au lactose ne se développe qu'au cours de l'enfance, généralement à partir de l'âge de cinq ans pour les enfants vivant en Europe. Ce n'est que dans le cas d'une intolérance congénitale, l'alactasie, que les bébés ne supportent pas le lactose et donc le lait maternel. Ce cas est toutefois extrêmement rare. Une alimentation spéciale sans lactose, prescrite par le médecin, est alors la solution.
5 Comment peut-on détecter une intolérance au lactose?
Douleurs abdominales, nausées, ballonnements, vomissements - ce sont des symptômes que les parents devraient, dans la mesure du possible, consigner par écrit pour leur enfant. Quand les symptômes apparaissent-ils? Qu'est-ce que l'enfant a mangé? De quels symptômes s'agit-il exactement? Grâce à ces informations, le médecin dispose de points de repère importants. Car les causes peuvent être diverses.
Les déclencheurs possibles sont, outre l'intolérance au lactose, par exemple une malabsorption du fructose, une maladie cœliaque ou une allergie aux protéines du lait. "Si la suspicion d'une intolérance au lactose est confirmée par l'anamnèse, il convient de suivre un régime sans lactose strict pendant deux semaines sous la direction d'un spécialiste", explique la Société Suisse de Nutrition. Le test respiratoire à l'hydrogène permet également de détecter une intolérance au lactose.
6 Le lait est-il mauvais en général?
Le lait est régulièrement soupçonné d'être mauvais pour la santé. Une équipe dirigée par le prix Nobel de médecine Harald zur Hausen pense que le lait de vache et la viande de bœuf peuvent provoquer des inflammations chroniques, ce qui augmente la probabilité de cancer du côlon, du sein et de la prostate. Il est toutefois inutile de renoncer au lait. En effet, en l'état actuel de la recherche, une telle infection n'est possible que chez les bébés et seulement s'ils consomment des produits à base de lait de vache pour la première fois. Les mères qui allaitent leur bébé le plus longtemps possible offrent à leur enfant la meilleure prévention. En effet, le lactose du lait maternel protège contre les agents pathogènes.
7 Quels sont les produits de substitution disponibles?
L'intolérance au lactose est généralement facile à traiter, car il existe de bons produits de substitution. Le plus simple est d'acheter du lait et des yaourts, du fromage blanc et de la crème sans lactose - dans les supermarchés, les magasins de détail ou les magasins spécialisés. Dans ces produits, le lactose a déjà été dissocié. D'ailleurs, le lait sans lactose a un goût légèrement plus sucré selon le procédé utilisé ! Les personnes qui font attention au label de qualité suisse pour les allergies ont la certitude que des organismes indépendants ont contrôlé le produit.
8 Et qu'en est-il du lait végétal?
La Société Suisse de Nutrition souligne que "les substituts végétaux du lait, comme la boisson de riz, constituent une autre alternative en cas d'intolérance au lactose". "Les prix dans les supermarchés et les marchés bio varient selon les fournisseurs, mais ont tendance à être plus élevés que ceux du lait de vache. Il s'agit de savoir ce qui est bon.
9 Tout doit-il désormais être sans lactose?
Pas nécessairement. Car l'intolérance au lactose n'est généralement pas une intolérance générale - heureusement. Cela signifie que dans ces cas-là, l'enfant ne doit pas renoncer complètement au lait et aux produits laitiers. C'est la quantité qui fait la différence. Ainsi, de nombreux enfants peuvent tranquillement manger une glace au lait malgré leur intolérance au lactose. Ce n'est qu'en cas de déficit prononcé en lactase, qui est congénital et génétique, qu'un régime totalement exempt de lactose est important. Mais en fin de compte, la règle est la suivante: la quantité de lactose tolérée varie d'une personne à l'autre.
10 Quels sont les conseils pour une alimentation pauvre en lactose?
- Le lactose est généralement mieux toléré si l'on mange en même temps des aliments riches en graisses ou en protéines.
- Les fromages affinés sont souvent bien tolérés, car pendant le processus d'affinage, la plus grande partie du lactose est décomposée par des bactéries.
- Le beurre ne contient que des traces de lactose et est donc bien toléré.
- Les produits à base de lait acidifié contiennent moins de lactose que le lait pur, car les bactéries transforment le lactose en acide lactique lors de l'acidification du lait.
- Il est possible de prendre l'enzyme manquante, la lactase, sous forme de gélules ou de comprimés.
(Source: aha ! Centre d'Allergie Suisse)
Une personne concernée parle de son intolérance au lactose
Dans son livre pour enfants "Lactose ... Quoi ?", paru aux éditions Herzli, Sarah Karimi raconte comment la petite Emelie découvre la raison de ses maux de ventre. Elle est intolérante au lactose et se pose naturellement de nombreuses questions. L'auteure ne supporte pas elle-même le lactose et dit qu'il lui a fallu beaucoup de temps pour s'en rendre compte. Avec son livre, elle souhaite faire un travail d'information de manière divertissante.