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Diesen exklusiven Kaffee aus Jemen ermöglichen viele Kleinbauern aus der Subregion Sharqi Haraaz, die mit viel Leidenschaft in den Bergen auf mit Steinen befestigten Terrassen Kaffee anpflanzen. Eine helle Röstung, bestens geeignet für einen Café Crème und einen Filterkaffee, ideal für eine Zubereitung mit einem Vollautomat, einem Bialetti-Kocher, einer French Press oder als Filterkaffee.
Dieser Kaffee lässt sich bis in die Subregion Sharqi Haraaz zurückverfolgen, wo er zu fairen Konditionen erworben und anschliessend in der Coffee mill in Sanaa trocken aufbereitet wird. Über verschiedene Sammelstellen wird der Kaffee von Al-Ezzi Industries Co. Ltd. zu fairen Konditionen erworben und anschliessend in der eigenen Coffee mill in Sanaa trocken aufbereitet.Mehr...
Der Begriff «Terroir» ist längst nicht mehr dem Wein vorbehalten. Kaffee erhält einen massgebenden Teil seines Charakters im Ursprung. Der Boden und die klimatischen Bedingungen prägen sein Aroma, seine Säuren und folglich sein gesamtes Profil. Es ist das Terroir, das dem Kaffee Komplexität verleiht. Beim Genuss des Kaffees erleben wir diese besonderen Noten, die der Kaffee durch die Aufbereitung und die spezifische Kaffeepflanze allein nicht erlangen würde.
Blasercafé ist ein Schweizer Familienunternehmen mit Sitz in Bern. Das Unternehmen wurde 1922 als kleines Kaffeehandelsgeschäft von Walter Blaser in Zürich gegründet. Kurz danach zog man nach Bern. In den Dreissiger- und Vierzigerjahren erfolgte der Vertrieb über beinahe hundert Verkäufer, die mit der Ware von Haus zu Haus zogen. Bereits damals kaufte man Rohkaffee direkt im Ursprungsland ein. Heute ist Blasercafé eine der grössten Röstereien der Schweiz.