Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07054.jsonl.gz/934

Vodka
Quand on appelle quelque chose un peu d'eau, on s'attend à quelque chose d'inoffensif ou d'innocent. Vodka ou vodka se traduit également par "aqueux" - que ce soit en slave, en polonais ou, bien sûr, en russe. Mais ce spiritueux essentiellement incolore réserve quelques surprises. Son goût est presque aussi neutre que sa couleur, car les huiles de fusel sont absentes, tout comme les arômes artificiels et autres substances fermentées. La vodka est donc parfaite à boire pure. Mais son goût neutre en fait également un ingrédient idéal pour les cocktails. Bloody Mary, Vodka Martini, Moscow Mule et White Russian ne sont que quelques-uns des innombrables cocktails réalisés avec de la vodka.
Mais tout est en ordre. Les Polonais et les Russes se disputent encore aujourd'hui pour savoir qui a réellement inventé le "voda". Quoi qu'il en soit, la première référence écrite datant de 1405 indique que la première vodka a été produite dans l'ancien royaume de Pologne, à Sandomierz. Même si celle d'aujourd'hui est deux fois plus forte, idéalement 40, la méthode actuelle de production de la vodka est probablement née de l'abondance de seigle en Pologne et en Russie. Après tout, ces pays étaient très agraires et produisaient beaucoup de seigle et de céréales.
La pomme de terre a été découverte comme matière première au XIXe siècle. Par conséquent, l'ensemble du marché de l'Europe de l'Est a été inondé de feux bon marché. À la fin du siècle, la production en Russie est à nouveau placée sous un monopole d'État.
Aujourd'hui, la vodka est fabriquée à partir de diverses substances contenant des hydrates de carbone. Les céréales sont généralement utilisées pour cela, ou les pommes de terre, et la mélasse est également courante. Mais en fait, il n'existe pratiquement aucune restriction concernant les matières premières de la vodka, même si elles sont utilisées ailleurs pour la production de spiritueux. Aux États-Unis, en Australie, en France et en Italie, le raisin est également utilisé. Mais de grandes vodkas sont également produites en Suède, en Angleterre, au Canada et en Suisse.
Si les producteurs de Pologne et de Scandinavie avaient leur mot à dire, la vodka ne devrait être fabriquée qu'à partir de pommes de terre, de mélasse ou de céréales. L'Ukraine et la Russie ont même une loi sur la pureté de la vodka. Le processus de production est par ailleurs très similaire à celui du brassage de la bière. La matière première, en l'occurrence des pommes de terre ou des céréales maltées, est traitée avec de l'eau pour obtenir de la purée. Ce dernier est ensuite chauffé et la levure est ajoutée, ce qui entraîne la fermentation. Le sucre contenu dans le moût se transforme ici en alcool et la distillation de l'alcool commence. Comme la vodka est ensuite filtrée, elle a un goût neutre. Tous les sous-produits et les huiles de fusel sont désormais éliminés. La vodka est stockée dans des cuves en acier inoxydable, en pierre ou en verre, de sorte que le distillat n'a pas besoin de mûrir. Si l'on ajoute des fruits, des arômes ou des épices à la vodka pure, on obtient différentes variétés de vodka aromatisées.
Dans notre magasin, vous trouverez les marques et producteurs suivants :
- Grey Goose
- Belvédère
- Absolument
- Bonez MC & RAF Camora
- Smirnoff
- Ciroc
- Trojka
- Beluga
- Tête de cristal
- Chase
Devenez Membre &
profitez de nombreux avantages
- recueillir les liquides de valeur
- recevoir des cadeaux surprises
- offres exclusives
- recevez 500 liquides gratuits pour votre premier achat
- entrée à prix réduit à nos événements