Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03355.jsonl.gz/2970

Schafmilch hat den höchsten Gehalt an Mineralien, Vitaminen und speziellen Fettsäuren. Erstaunlich ist zudem, dass trotz
hohem Fettgehalt die Fetttröpfchen in der Schafmilch sehr fein verteilt sind und dass ihre Eiweisszusammensetzung für den Menschen besser verträglich zu sein scheint als bei anderen
Milcharten.
Untersuchungen haben außerdem ergeben, dass Schafmilch konjugierte Linolsäuren enthält. Diese Säuren sollen eine
krebsvorbeugende Wirkung haben und den Fettanteil im Körper reduzieren.