Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03505.jsonl.gz/244

Proteine/Eiweisse versorgen unseren Körper mit verschiedenen Aminosäuren und werden zur Bildung von Körpermasse benötigt, z.B. beim Wachstum von Kindern, während der Schwangerschaft oder bei der Erneuerung von Zellen. Sie sind ausserdem eine Energiequelle.
Einige dieser Aminosäuren gelten als essentiell (unentbehrlich), da der Körper sie nicht selbst bilden kann und somit auf die Zufuhr durch die Nahrung angewiesen ist.
Diese essentiellen Aminosäuren kommen vor allem in tierischen Eiweisslieferanten vor. Daher sind tierische Eiweisse tendenziell hochwertiger als pflanzliches Eiweiss. Dieses kann jedoch durch bestimmte Kombinationen (z.B. Getreide mit Hülsenfrüchten etc.) stark aufgewertet werden.
Da der Körper ständig Proteine auf- und abbaut, ist er auf eine regelmässige, bedarfsdeckende Zufuhr angewiesen.
Die Empfehlungen des BLV bezüglich der Eiweissaufnahme unterscheiden sich für Menschen nach Alter, Ernährungsgewohnheiten oder auch Gewicht. Der Bedarf einer gesunden erwachsenen Person unter 65 Jahren liegt bei 0.8 g pro Kilo Körpergewicht pro Tag. Dies entspricht bei einem 70 kg schweren Mann 56 g Eiweiss pro Tag und bei einer 57 kg schweren Frau 46 g Protein pro Tag.
Folgende Personengruppen sollten die weiterführenden Empfehlungen beachten:
- Kinder und Jugendliche
- Ältere Personen
- Vegetarierinnen und Vegetarier
- Sportlerinnen und Sportler
- Personen mit Übergewicht oder Adipositas (Fettleibigkeit)
Empfehlungen und Text vom Bundesamt für Lebensmittel (BVL)