Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03335.jsonl.gz/265

Zwei Eier aufschlagen und jeweils das Eigelb vom Eiweiss trennen.
Eigelb mit 100 g Puderzucker und 250 g Mascarpone Galbani schlagen, 20 cl Vollmilch und vier Esslöffel ungesüsstes Kakaopulver sowie 100 g grob gehackte Haselnüsse unterrühren.
Eiweiss zu Schnee schlagen, vorsichtig unter die Masse heben und alles in eine Sorbetiere geben.
Eine Stunde rühren lassen, Eis in einen Behälter umfüllen und für mindestens vier Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Eis stürzen, in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.