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- Eine neue Studie kommt zu dem Schluss, dass eine kohlenhydratarme Ernährung möglicherweise nicht beim Abnehmen hilft.
- Eine Studie ergab, dass Menschen, die sich kohlenhydratarm und auf Fleischbasis ernährten, mit der Zeit mehr an Gewicht zunahmen als Menschen, die sich vegetarisch ernährten.
- Experten erläutern die Ergebnisse
Wenn Sie abnehmen möchten, einige Studien Weisen Sie darauf hin, Kohlenhydrate zu reduzieren, um Ihre Ziele zu erreichen. Aber neue Forschungen haben ergeben, dass dies wahr ist Low-Carb-Diäten Es darf nicht zu einer Gewichtsabnahme führen.
Studie veröffentlicht in Das JAMA-Netzwerk ist geöffnet Es untersuchte Daten von mehr als 67.000 Personen, die an drei separaten Studien teilnahmen. Alle Teilnehmer der drei Studien galten als gesund, waren unter 65 Jahre alt und hatten keine Vorerkrankungen. Die Daten wurden von den Teilnehmern gesammelt, die in Abständen von vier Jahren selbst Angaben zu Ernährung und etwaigem Gewichtsverlust oder Gewichtszunahme machten.
Die Forscher verglichen die Ergebnisse derjenigen, die fünf verschiedene Arten von kohlenhydratarmen Diäten befolgten, wobei jede davon die Kohlenhydrate auf etwa 38 % bis 40 % der täglichen Kalorien reduzierte. Die Studie verglich eine allgemein kohlenhydratarme Ernährung mit einer Ernährung, die hauptsächlich auf tierischem Eiweiß und Fett basiert. Eine zweite Diät konzentriert sich auf Eiweiß und Fett aus pflanzlichen Quellen; Eine kohlenhydratarme Diät konzentriert sich auf den Verzehr von weniger raffinierten Kohlenhydraten, mehr pflanzlichem Eiweiß und gesunden Fetten wie Olivenöl; Schließlich wurde ein „ungesunder“ Ernährungsplan definiert, der „ungesunde“ Fette, mehr tierisches Eiweiß und raffiniertes Getreide enthielt.
Die Forscher fanden heraus, dass kohlenhydratarme Diäten, die sich auf die Aufnahme hochwertiger Makronährstoffe aus gesunden pflanzlichen Lebensmitteln konzentrierten, mit einer geringeren Gewichtszunahme verbunden waren, während kohlenhydratarme Diäten, die sich auf tierische Proteine und Fette oder raffinierte Kohlenhydrate konzentrierten, mit einer stärkeren Gewichtszunahme verbunden waren. Nehmen Sie mehr Gewicht zu. Diese Zusammenhänge waren bei jüngeren, schwereren und weniger aktiven Personen stärker ausgeprägt.
Einfach ausgedrückt: Menschen, die eine kohlenhydratarme, fleischbasierte Ernährung zu sich nahmen, nahmen mit der Zeit mehr zu als diejenigen, die sich vegetarisch ernährten.
Obwohl es keine allgemeingültige Definition von „Low Carb“ gibt, wird darunter meist eine Diät verstanden, die den Verzehr von kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln wie Getreide, Obst und stärkehaltigem Gemüse wie Kartoffeln einschränkt, sagt er. Melissa Priest, DCN, RDNNationaler Sprecher der Akademie für Ernährung und Diätetik und Mitglied von Schutz Medizinischer Prüfungsausschuss. „Die meisten Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren, konzentrieren sich auf Lebensmittel mit einem höheren Protein- und Fettgehalt sowie nicht stärkehaltiges Gemüse wie Blattgemüse“, fügt sie hinzu.
Was eine kohlenhydratarme Ernährung erfordert: Toby Amedor, MS, RD, CDN„Eine gesunde kohlenhydratarme Ernährung kann aus 45 % der Gesamtkalorien aus Kohlenhydraten bestehen, was zwischen 900 und 1.300 Kalorien oder 225 bis 325 Gramm Kohlenhydraten bei einer 2.000-Kalorien-Diät liegt“, sagt der preisgekrönte Ernährungswissenschaftler und Partner von Sunsweet. Kalorien .“ Dieser kohlenhydratarme Plan ermöglicht eine Vielzahl von Vollwertkost auf Basis von Kohlenhydraten Amidor erklärt, dass sie wie Früchte, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Milchprodukte gegessen werden sollten, damit der Körper die Nährstoffe erhält, die er braucht, um gesund zu bleiben.
Einige kohlenhydratarme Diäten reduzieren die Kohlenhydrataufnahme erheblich, wie zum Beispiel die Keto-Diät. „Diese ungesunden Diäten sind kohlenhydratarm, da nicht genügend Nährstoffe aufgenommen werden, um dem Körper eine optimale Gesundheit zu ermöglichen“, sagt Amedor.
Obwohl gesättigte Fettsäuren, Salz und hochverarbeitetes Fleisch wie Speck als kohlenhydratarme Lebensmittel gelten, werden diese Entscheidungen mit Entzündungen und einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht. Meine Herzkrankheitsagt Priester. „Der beste Weg, ein kohlenhydratarmes Gericht zuzubereiten, besteht darin, sich auf mageres Fleisch, mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fette wie Nüsse oder Samen zu konzentrieren und kohlenhydratarmes Gemüse wie Blumenkohl, Kohl, Blattgemüse und Brokkoli zu wählen.“
Keri Ganz, MS, RD, ist eine registrierte Ernährungsberaterin und Autorin Kleine ErnährungEr behauptet, dass eine kohlenhydratarme Ernährung nicht gleichbedeutend mit einer Diät ist Eine kohlenhydratfreie DiätDenken Sie daran, dass kohlenhydratarme Diäten Folgendes umfassen können und sollten: KohlenhydrateVor allem solche, die gesundheitliche Vorteile haben.“
Wenn Sie über eine kohlenhydratarme Diät nachdenken, empfiehlt Ganz, einen registrierten Ernährungsberater und/oder Hausarzt zu konsultieren, um sicherzustellen, dass Sie weiterhin die Nährstoffe erhalten, die Ihr Körper benötigt. Amidor weist außerdem darauf hin, dass Menschen mit Nieren-, Leber-, Gallenblasen- und/oder Bauchspeicheldrüsenproblemen, insbesondere solche mit… Arten von DiabetesSie sollten Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie mit der Kohlenhydratrestriktion beginnen.
Madeleine, SchutzAls Mitherausgeberin hat sie durch ihre Erfahrung als Redaktionsassistentin bei WebMD und ihre persönlichen Recherchen an der Universität Erfahrung im Schreiben von Gesundheitsthemen. Sie hat einen Abschluss in Biopsychologie, Kognition und Neurowissenschaften von der University of Michigan und hilft bei der Entwicklung von Erfolgsstrategien auf der ganzen Welt. SchutzSocial-Media-Plattformen.
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