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Al naso note di piccole bacche nere e mature. Seducente e denso con una lieve dolcezza e una punta di vaniglia. Al palato è secco con un'acidità ben accentuata e tannini morbidi di buona qualità. Aromi di prugne e ciliegie nere. Finale lungo, leggermente caldo e ciononostante elegante.
Le varietà di uve autoctone vengono raccolte separatamente e dopo la pressatura fermentate in vasche di acciaio. Dopo l'assemblaggio si procede con l'affinamento in botti di rovere da 600 l e con la maturazione in bottiglia per circa sei mesi.