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Couleur jaune paille avec des reflets dorés ; arôme parfumé, délicat et harmonieux ; goût intense ; en fin de compte, une variété de nuances s'ouvre, ce qui est dû au processus de maturation de 3 ans dans des fûts de chêne de Slavonie.
Vinification
Procédé de production traditionnel, discontinu, à la vapeur, sous vide. Vieillissement pendant au moins trois ans en fûts de chêne de Slavonie.
L'"Acquavite Nardini" est produite et mise en bouteille à Bassano del Grappa depuis 1779. Le fondateur de la distillerie la plus traditionnelle d'Italie était Bortolo Nardini, qui en avril 1779 a acheté une auberge à l'extrémité est du célèbre pont de Bassano sur les rives du fleuve Brenta. L'auberge, avec sa position stratégique pour l'approvisionnement en eau, est devenue une partie importante du processus de distillation. À cette époque, le fleuve Brenta était une voie d'eau importante, principalement utilisée pour le transport de marchandises par bateau vers la lointaine Venise.
Aujourd'hui, Nardini est une entreprise qui a réussi à préserver sa précieuse tradition et à la combiner avec les technologies de production les plus avancées. Nardini est dirigé par Giuseppe, Cristina, Angelo, Antonio et Leonardo, qui font tous partie de la famille.
La production s'élève à environ 4 millions de bouteilles, qui sont exportées vers les marchés les plus importants du monde, notamment l'Australie, les États-Unis, le Japon et la Chine.