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Non Plus Ultra
BetteraveEn savoir plus
2 bottes de radis
250 g de betteraves cuites
1 petite boîte de haricots noirs (environ 150 g)
30 g de cranberries séchées
4 cs d'huile de tournesol
3 cs de vinaigre de framboise
¾ sel
poivre rose du moulin
Râper finement les radis et couper les betteraves en cubes d'environ 5 mm. Rincer soigneusement les haricots et les mettre dans un saladier avec les radis, les betteraves et les cranberries.
Ajouter l'huile de tournesol, le vinaigre de framboise, le sel et le poivre aux légumes, mélanger et laisser reposer pendant environ 30 minutes.
Remplacer les cranberries par des raisins secs ou des abricots secs en lamelles.