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Von der Eiche (Quercus) gibt es ungefähr zweihundert Eichenarten. Die berühmteste Eiche ist die Stieleiche, welche traditionell als ein Baum von hoher Festigkeit, ausgezeichneten Eigenschaften, Textur und einzigartigen Farben verwendet wird.
Die meisten Eichen sind Laubbäume, aber es gibt auch einige immergrüne Arten wie die Steineiche. Die weiblich-männlichen Blüten sind auf der gleichen Pflanze aber sie sind getrennt. Die Frucht der Eiche ist die Eichel. Einige Arten, wie die Zypressen und die Traubeneichen, können bis zu 40 Meter hoch werden, während einige Arten, wie zum Beispiel die Eichenrinde, eine Höhe von 15 Metern erreichen. Neben seiner Verwendung in der Herstellung von Möbeln, Tischlerarbeiten, Holzprodukten, ist es das Grundmaterial für die Herstellung von Holzfussböden und Holzwandverkleidungen höchster Qualität.