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SORENS
Mathilde Doutaz s’est éteinte le 31 juillet.
Elle est née le 13 janvier 1926 à Estavannens, dans la famille d’Alphonse et Marie Jaquet. Après avoir effectué son école obligatoire dans son village natal, elle travailla en tant qu’employée de maison au château de la Riedera au Mouret. Puis, durant de nombreuses années, elle se rendit à vélo, à pied ou parfois en train durant l’hiver à l’usine Nestlé.
Mathilde rencontra Emile Doutaz qu’elle épousa en 1955 à Gruyères. Le couple s’établit à Bulle. Afin d’arrondir ses fins de mois, elle aida son époux au montage des roulements à billes, à son domicile. En 1957 naquit Daniel, puis en 1960, Christian, puis en 1967, Stéphane.
En 1962, la famille déménagea à Broc. Mathilde s’engagea comme ouvrière chez Ammann jusqu’à sa retraite.
Elle…