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L'absinthe traditionnelle du Jura neuchâtelois a été longtemps prohibée.
Ce contenu a été publié le 06 avril 2011 - 08:02
L'interdiction de la distillation de la boisson légendaire du Val-de-Travers, de 1908 à 2005, a toujours été considérée comme une grave injustice. Utilisée comme médicament, prisée par les artistes et les poètes, l'absinthe était aussi considérée comme une «fée empoisonnée». Aujourd'hui, René Wanner en produit sept sortes en toute légalité. Le photographe Peter Mosimann lui a rendu visite en 2007.
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