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Einer der besten Roséweine aus Südfrankreich. Durch diesen Rosé wurde die Domaine Ott weltbekannt. Der Château de Selle duftet nach Waldhimbeeren, gekochten Erdbeeren und Pfirsich.
Château de Selle umfasst derzeit eine Gesamtfläche von 140 ha, wovon 64 ha für den Weinanbau bestimmt sind.
Ausgebaut im Stahltank.
Château de Selle liegt in der Nähe von Taradeau in der Hochebene des Departement Var und war im 18. Jahrhundert die Residenz der Grafen der Provence. Das Château wurde von Marcel Ott bereits 1912 erworben.