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(pour 1 personne)
Ingrédients:
40g de flocons d’avoine ou d’un mélange de céréales avec ou sans fruits secs mais sans sucre ajouté
50g de yaourt nature
0.5dl de lait demi-écrémé
150g de fruit ou de mélange de fruits
Préparation :
- Mélanger les céréales avec le yaourt et le lait. Ajouter le fruit comme par exemple une pomme râpée. Mélanger et laisser reposer quelques minutes puis déguster!
Le birchermüesli nous vient du docteur zurichois Maximilian Bircher Benne (1867–1939). Entre 1895 et 1900, il a conduit bon nombre de recherches sur la nutrition et les bienfaits d’une alimentation riche en fruits et légumes, ce qui l’a conduit à l’élaboration du célèbre birchermüesli.