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Le contenu de l'exposition «La grande bouffe» est l'histoire de l'alimentation en tant que base de la vie et la façon dont les humains interviennent dans les cycles naturels. Cela inclut également le sujet de la pollution marine par les déchets et les microplastiques et les problèmes massifs que cela entraîne pour l'habitat et ses habitants. L'exposition comprend une mise en scène d'un bord de mer rempli de déchets, un laboratoire aquatique interactif et un petit cinéma.
Les déchets plastiques sont devenus un immense problème pour les océans. En Antarctique - loin de la civilisation - des chercheurs marins ont découvert que 80 % des oiseaux marins qu'ils ont trouvés avaient des déchets plastiques dans leur estomac. Comment cela est-il possible ? Les oiseaux de mer comme les albatros se nourrissent de calmars, de poissons, de krill et de charognes - tout ce qui flotte à la surface de la mer. Pour les oiseaux de mer, pratiquement tout est comestible et ils n'ont donc jamais appris à éviter les objets dangereux. C'est pourquoi les déchets finissent dans leur estomac. Les morceaux de plastique tranchants provoquent des blessures internes. Les plus petits morceaux remplissent l'estomac et y restent. Les animaux se sentent rassasiés et meurent de faim l'estomac plein.
Pendant ce temps, d'énormes tourbillons d'ordures flottent dans la mer. Il n'existe pratiquement plus aucune région qui ne soit pas touchée par la gigantesque pollution environnementale. Les coupables, croit-on, sont rapidement trouvés : Les pays pauvres du Sud, qui ne disposent pas d'un système adéquat de collecte des déchets, ou les cargos qui jettent négligemment leurs déchets à la mer. Presque personne ne pense qu'un pays enclavé comme la Suisse est aussi largement responsable du problème. Mais nous le sommes.
D'une part, nos rivières transportent également des déchets vers la mer - le Rhin, par exemple, est le fleuve le plus pollué au monde par le plastique et les microplastiques. Et d'autre part, même les déchets correctement éliminés se retrouvent dans la mer.
Les microplastiques consistent en de minuscules particules qui sont ajoutées aux cosmétiques, par exemple. Les stations d'épuration des eaux usées ne sont pas en mesure de capter toutes ces particules. Ils finissent donc sans encombre dans les rivières et finalement dans la mer. Les déchets grossiers présents dans la mer se décomposent également en particules de plus en plus petites sous l'effet du vieillissement, du vent et du soleil. Une fois que les particules ont atteint la taille du plancton, les poissons, mais aussi les moules et autres invertébrés, mangent les microplastiques. Les toxines qu'ils contiennent se dissolvent et s'accumulent dans les tissus des animaux. Tôt ou tard, ces animaux marins finissent dans nos assiettes. Avec des conséquences sanitaires pour l'humanité également.
Dans le laboratoire aquatique, le personnel du zoo et les membres de l'équipe de bénévoles (FTZ) présentent aux visiteurs des informations de fond passionnantes sur la grande bouffe. De nombreux objets illustratifs sont disponibles à cet effet. Sous les jumelles, de minuscules créatures telles que le zooplancton, les petits crustacés et autres animaux aquatiques qui se trouvent au début de la chaîne alimentaire deviennent visibles. À l'aide de crânes et de prothèses dentaires, les visiteurs peuvent comparer les grands chasseurs sous-marins. En outre, la laboratoire aquatique s'attaque également aux problèmes des déchets plastiques et de la surpêche.
Laboratoire aquatique interactif dans l'aquarium du zoo de Zurich.
Quatre courts métrages sont projetés dans le petit cinéma de l'aquarium : le documentaire ARD «Müllkippe Nordsee» de Helgoland, un film d'animation sur le thème des microplastiques, un film d'animation sur le thème de la surpêche et un film sur le projet de protection de la nature ART du zoo de Zurich. Entre les deux, il y a de courtes publicités humoristiques sur le thème du littering.
Le petit cinéma dans l'aquarium du zoo de Zurich.