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Cashew Kerne sind die Kerne der Cashewfrucht, die der Fortpflanzung des gleichnamigen Baums dient. Cashew Kerne werden oft und eigentlich fälschlicherweise auch als “Cashew Nüsse” bezeichnet.
Die Cashew Kerne haben auf Thailändisch den schönen Namen “Met Ma Muang Himaphan” (เม็ดมะม่วงหิมพานต์), was soviel bedeutet wie “Samen der Mango aus dem Himalaja” bedeutet, da die Form wohl irgendwie an Mangokerne erinnert.
Mögliche Verwendung
- Thailändisches Gai Phad Met Mamuang
- Thailändisches Hed Phad Met Mamuang
- Thailändischer Zucchini Som Tam