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Berthet-Bondet - Jura
Chantal und Jean Berthet-Bondet, beide ausgebildete Agraringenieure, zogen 1984 nach Château-Chalon. Keiner von ihnen stammte aus einer Weinbaufamilie, der Erwerb von Grundstücken und Know-how fand schrittweise statt. Nach einem Jahr Ausbildung bei einem anderen Produzenten ließ sich Jean als Winzer nieder und machte 1985 seine erste Ernte. Im Laufe der Jahre wuchs das Weingut, die Auswahl an Weinen diversifizierte sich und der Ruf wuchs. Nach Jahren des nachhaltigen Anbaus stellte Jean das Anwesen 2010 auf ökologischen Landbau um.
Im Jahr 2013 gab ihre Tochter Hélène ihre Arbeit als Übersetzerin auf, um sich weiterzubilden, und trat nach Abschluss eines Studiums in Weinbau und Önologie in das Familienunternehmen ein. Das Anwesen wurde 2018 vom Vater an die Tochter weitergegeben. Das Anwesen beschäftigt vier festangestellte Mitarbeiter sowie Saisonarbeiter.
Aktuell werden 15 Hektar Rebfläche angebaut: 6 Hektar in Savagnin (davon 4,5 in der Appellation Château-Chalon), 6 Hektar in Chardonnay und 3 Hektar in Rot (Trousseau, Poulsard und Pinot noir). Die Grundstücke erstrecken sich über eine Fläche von 15 Kilometern oder 8 verschiedenen Gemeinden und haben ein Durchschnittsalter von rund 25 Jahren.
Diese Reben befinden sich an den steilen Hängen des Jura Revermont. Im Süden und Westen ausgesetzt, profitieren sie von gutem Sonnenschein. Die Reben werden in jeder zweiten Reihe begrünt, um eine gute Bodenstruktur zu erhalten, die Erosion zu verlangsamen und das mikrobiologische Leben des Bodens zu fördern. Die Böden sind marmoriert, wobei grauer Mergel (Lias) in der Appellation Château-Chalon vorherrscht, sowie schillernder Mergel (Trias) und Kalksteingeröll auf den anderen Parzellen.
Die Umstellung auf ökologischen Landbau im Jahr 2010 erfolgte in der Kontinuität langjähriger nachhaltiger Landwirtschaft. Wir praktizieren daher Pflanzenschutz nur durch die sog. Bordeaux-Mischung und Schwefel, organische Düngung, Gras von Reben in jeder zweiten Reihe, Aussaat von Gründüngung und Bodenbearbeitung ohne chemisches Unkraut mit Werkzeugen zwischen den Reihen. und manuelle Arbeit. Die durchschnittlichen Erträge betragen 35 Hektoliter / ha.
Die Veritable Groupe garantiert den Exklusivvertrieb der Weine von Berthet-Bondet auf dem deutschen und schweizer Markt.
Weitere Informationen unter https://berthet-bondet.com/