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Pinotage ist eine der symbolträchtigsten Rebsorten im südafrikanischen Weinbaugebiet.
Sie wurde 1925 in Stellenbosch, in der Nähe von Kapstadt, durch die Kreuzung von Pinot Noir (ursprünglich aus Burgund) mit Cinsault (ursprünglich aus der Provence) gezüchtet. Letzterer wurde in Südafrika historisch als Hermitage bezeichnet. Daher der Name Pinotage, eine Verkleinerungsform von Pinot und Hermitage. Sie ergibt kräftige, tanninhaltige Weine mit einer dunklen Farbe. Er entfaltet intensive Aromen von roten, manchmal kandierten Früchten, Trockenfrüchten und Zimt, sogar Lakritz, die sich mit der Zeit abrunden.
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