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Trinidad und dessen kleinere Schwesterinsel Tobago liegen direkt vor der Küste Venezuelas und waren seit Beginn der spanischen Kolonialisierung viel frequentierte Seehäfen. Ganze 31 Mal wechselte der Staat seinen Besitzer, bis er schliesslich die Unabhängigkeit vom Vereinigten Königreich erlangte. Als Austragungsort zahlreicher Kämpfe, Treffpunkt von Seemännern, Händlern und Piraten sowie traditioneller Standort von Zuckerrohrplantagen entwickelte Trinidad und Tobago schon früh eine florierende Rumkultur. Der bekannteste Produzent des Eilands ist Angostura – die Firma machte ihre Anfänge mit dem weltweit berühmten Angostura Bitter und ist seit 1875 auf Trinidad heimisch. Wenige Jahrzehnte später durchliefen die ersten Zuckerrohrderivate die Destillieranlage und heute gibt es eine ganze Bandbreite an Angostura-Rums. Dazu gibt es den Zaya Gran Reserva Rum von Infinium Spirits sowie mehrere Trinidad-Editionen von der Marke Plantation Rum.
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