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IFS Food
Neue IFS Food Versionen
Ausführlichere Frage
Wird die Version 7 von IFS Food im 2018 veröffentlicht?
Antwort
Die Version 7 des IFS-Food Standards wurde für 2018 angekündigt. Diese neue Version sollte eine Gelegenheit bieten, den Standard in Bezug auf die Prävention von Lebensmittelbetrug in Übereinstimmung mit den GFSI-Anforderungen zu bringen. Dies musste vor dem 30. November 2017 geschehen, es wird schlussendlich am 30. Novembe die Version 6.1 veröffentlicht. Die Version 7 wird erst Ende 2018 veröffentlicht.
Sie können die Version 6.1 unter "Downloads" herunterladen.
Ausführlichere Frage
Was sind die Neuigkeiten mit Version 6.1 ?
Antwort
Diese neue Version fasst die neuesten Entwicklungen zusammen, welche bereits gültig sind, sowie einige neue Elemente.
Teil 1:
- Aktualisierung des Protokolls „Integrity Program“
- Einbindung des Protokolls des „unangekündigten Audits“
- Aktualisierung und Integration der Doktrin (Juli 2017)
Teil 2:
- 20.3: Neuformulierung der Anforderung
- 2.1 (neu) : Anforderungen für die Prävention von Lebensmittelbetrug (Food Fraud): Bewertung der Schwachstellen des „Food Fraud“, Vorgehen zur Reduktion der Schwachstellen, Überprüfung der Bewertung mindestens einmal pro Jahr und Vorgehen zur Bewertung und Reduktion im Falle von erhöhten Risiken
Teil 5:
- Einbindung des Protokolls des unangekündigten Audits
Umsetzung ab wann?
- Die Version 6.1 wird für alle Audits ab dem 1. Juli 2018 gültig sein.
Ausführlichere Frage
Betrachtet IFS den Lebensmittelbetrug nur im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit oder geht sie noch weiter?
Antwort
Lebensmittelbetrug kann verschiedene Folgen haben, von denen die Auswirkungen auf die Lebensmittelsicherheit nur eine Auswirkung sein kann.
Ausführlichere Frage
Was ist mit der Übergangszeit in Bezug auf schwerwiegende Nichtkonformitäten bei den neuen Anforderungen des Lebensmittelbetrugs?
Antwort
Bis ein Jahr nach dem Inkrafttreten des Standards ist es nicht möglich eine schwerwiegende Nichtkonformität in Bezug auf die neuen Anforderungen des Lebensmittelbetrugs zu vergeben, das heisst bis zum 1. Juli 2019.
Ausführlichere Frage
Was ist mit Verpackungsmaterial in Bezug auf Lebensmittelbetrug?
Antwort
Verpackungen, bei denen es sich um Rohmaterialien handelt, sind selbst ein Produkt mit Komponenten, und wenn einige von ihnen teurer sind als andere, besteht das Risiko einer Substitution zum Ausgleich einer Komponente oder das Fehlen einer anderen Komponente, die ein Risiko für den Verbraucher und das Endprodukt darstellen kann.
Ausführlichere Frage
Wie kann möglichst einfach eine Bewertung durchgeführt werden, welche IFS, aber auch BRC und FSSC 22000 abdeckt?
Antwort
Heute gibt es nur eine sehr begrenzte Anzahl von fixfertigen Lösungen zur Identifizierung, Priorisierung und zur Steuerung der Massnahmen.
ProCert ist in der Erarbeitung eines Leitfadens, welcher zusammen mit einem auf Excel basierten Werkzeug eine einfache und zieführende Aufarbeitung ermöglichen wird.
Der Leitfaden wird BRC, IFS und FSSC abdecken. Er steht ab Juni 2018 zur Verfügung.
Es werden dazu auch Seminare (in Form von Webinaren und Präsenzveranstaltungen) durchgeführt werden.
Bei Interesse an diesem Leitfaden kann dies hier angemeldet werden.