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Clafoutis, ein typisch französisches Dessert, das normalerweise aus Kirschen zubereitet wird, ist ein sehr einfacher, aber köstlicher Kuchen, besonders in dieser verführerischen neuen Version.
Die Füllcreme mit den Eiern und dem Zucker zubereiten. Die Aprikosen schälen, in Scheiben schneiden und mit der Eiercreme bedecken. Extra-Tipp: Die Clafoutis mit Stevia-Zucker bestreuen, um eine interessante und leicht minzige Note zu erzielen.
Schritt 1
Eier in einer Schüssel mit Zucker verquirlen. Mit einem Elektromixer leicht schaumig rühren. Fügen Sie die Zitronenschale und das gesiebte Mehl hinzu. Nochmals mischen, dabei darauf achten, dass die Mischung nicht zu klumpig wird. Dann eine Prise Salz und warme Milch hinzufügen und mischen. Zuletzt den Brandy dazugeben.
Schritt 2
Aprikosen waschen, halbieren und den Stein entfernen. Schneiden Sie jede Hälfte der Aprikose in 4 Scheiben. Butter in die Pfanne (Auflaufförmchen) geben und anschliessend die Aprikosenscheiben auf die Pfanne legen, um den Boden zu decken. Die Sahne darüber giessen und backen.
Schritt 3
Stellen Sie den Behälter in den Ofen, auf das zweite Gestell. Wählen Sie die Funktion der Umluftheizung. Temperatur: 170°. Kochzeit: 42 Minuten
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