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Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles d’env. 0,5 cm d’épaisseur. Dans une casserole, porter de l’eau à ébullition et les y laisser cuire pendant 10 minutes. Couper la mozzarella en dés et le jambon en lamelles.
Préchauffer le four à 250°C. Disposer les dés de mozzarella sur la pâte puis les rondelles de pomme de terre, arroser de quelques gouttes d’huile d’olive et saupoudrer de feuilles de romarin, assaisonner.
Faire dorer la pizza pendant 10 minutes, la sortir du four, garnir de jambon et servir.