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Mohn-Pfannkuchen
- 10 min
- 18 min
- Einfach
- 8 Stücke
Zubereitung
Die Eier mit dem Honig und der Mandelmilch schaumig schlagen.
In einer Schüssel beide Mehlsorten und den Mohn vermischen. Die Eiermischung nach und nach unterrühren. Das Kokosöl in einer Antihaft-Pfanne schmelzen lassen.
Den fertigen Teig mit einem Schöpflöffel in die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze ca. 1 Minute von jeder Seite durchbacken. Auf diese Weise sämtlichen Teig verarbeiten.