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Als Milchtechnologe/in verarbeitest du Rohmilch und stellst Milchprodukte wie Milchdrinks, Käse, Butter, Joghurt, Quark oder Desserts her. Du führst Analysen durch, steuerst und wartest Produktionslinien. In den sogenannten Milchverarbeitungsprozessen befasst du dich vorwiegend mit der Annahme, Förderung und Lagerung der Rohstoffe. Diese werden in Rohmilchlagertanks gepumpt, mit Zentrifugalseparatoren getrennt, standardisiert und pasteurisiert. Am Bildschirm überwachen Milchtechnologen laufend die Produktion auf diesen Anlagen.