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Fritz Bader - Geschichte
Fritz Bader wurde am 28. November 1956 in Solothurn geboren. Seine Jugend verbrachte er in einer traditionellen Wirte Familie. Nach der Kochlehre folgten die Wanderjahre in seinem erlernten Beruf.
1980/81 studierte er erfolgreich an der Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich. Anschliessend absolvierte er die Unternehmungsschule SIU. Nach dreijähriger Tätigkeit als Restaurateur im elterlichen Betrieb übernahm er während 10 Jahren die Funktion des Operativen Bereichsleiter Gastronomie bei der Firma Bindella in Zürich. Es folgte ein kurzer Abstecher in eine total andere Welt. Fritz Bader wurde Betriebsleiter bei einer Grosswäscherei mit 120 Mitarbeitern.
Im August 2000 wechselte er als CEO zur neu gegründeten Firma Valentino Gastronomie AG. Während nun fast 10 Jahren gelang es Fritz Bader die Firma zu einem der führenden Gastronomie Unternehmen der Schweiz aufzubauen (20 Restaurationsbetrieben, zwei Detailhandelsgeschäfte und drei Take-away). Das gesamte Unternehmen beschäftigt 400 Mitarbeiter.
Am 1. Oktober 2009 gründete Fritz Bader die Einzelfirma Bader Gastronomie & Consulting, welche spezialisiert ist auf das Management von Restaurationsbetrieben und Beratung. Fritz Bader verfügt über breite unternehmerische Kenntnisse in der Gastronomie. Er hat im Verlauf seiner mehr als 40-jährigen Karriere in den Bereichen Betriebsführung, Detailhandel und Produktion Erfahrungen gesammelt. Diverse erfolgreiche Gastronomie Konzepte wurden durch Ihn entwickelt und erfolgreich umgesetzt.