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"Combien d'entre vous aiment l'odeur du café ?" Si vous demandez à une salle pleine de 100 personnes, environ 95 lèveront la main.
"Combien d'entre vous aiment le goût du café ?" Si vous posez cette question, environ 55 mains se lèveront.
L'amertume est la principale raison pour laquelle le café n'a pas le même goût qu'il sent. L'amertume est influencée par le temps d'infusion, la température, la source et la variété du café, la qualité de l'eau, la stalidité, l'obscurité de la torréfaction, le rapport café/eau, la mauvaise adéquation entre la mouture et la méthode d'infusion, la propreté.
A short cut is to put a teaspoon of Amber Vermont Maple syrup in the coffee. Even when every other factor is correct, a little maple syrup in your coffee will put a smile on your face.