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La valeur énergétique (NEL et NEV) et la valeur azotée (PAIE et PAIN) ont été calculées pour 10 espèces importantes de plantes de nos prairies en se basant sur la digestibilité de la matière organique déterminée selon la méthode de Tilley et Terry. En moyenne, c’est le vulpin qui a la valeur énergétique la plus basse (5,5 ± 1,0 MJ NEL/kg MS) et le trèfle blanc la plus élevée (6,4 ± 0,5 MJ). L’âge explique une grande partie de la variation de la valeur énergétique durant la 1ère pousse chez les graminées, une plus petite partie chez les légumineuses et avec les repousses. A la 1ère pousse, la diminution de la teneur en NEL est la plus rapide avec le vulpin (- 0,54 MJ/kg MS et par semaine) et la plus lente avec le trèfle blanc (0,19 MJ). L’influence de l’âge sur les teneurs en PAIE et PAIN est semblable à celle observée avec les teneurs en énergie. La teneur en PAIN diminue plus rapidement que celle en PAIE. Elle devient vite un facteur limitant la production laitière chez les graminées. A l’inverse, les légumineuses, et tout particulièrement le trèfle blanc, ont une teneur excédentaire en PAIN jusque dans les stades tardifs. Ces caractéristiques montrent les avantages des prairies ayant des proportions optimales de graminées et de légumineuses.
Production végétale
Spring J.-L-, Zufferey V., Verdenal T., Reynard J.-S., Lorenzini F., Bourdin G., Blouin A., Carlen C., Jermini M., Morisoli R., Ferretti M.
Cinq clones de Merlot sélectionnés en Suisse sont actuellement diffusés par la filière de certification. Un essai de plusieurs années réalisé par Agroscope à Gudo (TI) a permis de les comparer à des clones de référence français et italiens et de révéler leurs très bonnes performances.
Les champignons mycorhiziens arbusculaires sont importants pour des sols sains et de bonnes récoltes. Une étude menée à l'échelle européenne montre que les produits phytosanitaires nuisent à ces champignons. Cela réduit leur capacité à alimenter les plantes en phosphore par les racines.
Le lotier corniculé et l’esparcette entrent dans les mélanges pour prairies de fauche permanentes et fourrages riches en tanins. Agroscope complète la liste des variétés recommandées de plantes fourragères par deux nouvelles obtentions de lotier corniculé. Pour l’esparcette en revanche, la liste demeure inchangée.