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Der Diplomatico 2002 Single Vintage ist eine limitierte Auflage und ist bereits für dieses Jahr ausverkauft bevor er auf den Markt kommt, so lautete die Pressemitteilung von Sierra Madre zum Diplomatico Single Vintage Rum 2000 aus dem Vorjahr 2015, der Ausgangsrums, hat die Gesellschaft nicht weniger als 49 Rezepturen für verschiedene Rumvarianten geschaffen. Diese Rums sind ungeheuer populär und international erfolgreich, der Cacique verkauft einige Millionen Flaschen allein in Spanien, und auch die meisten der Ausgangsrums für den Pampero stammen von Unidas.
Ausbau: Bourbon- und Single Malt-Fässer. Der Rum verblieb bis zur Erreichung des optimalen Alters in den Fässern. Danach wurde er zur abschliessenden Veredelung in spanische Sherryfässer umgefüllt.
Duft: Aromen nach Vanille und Mandeln
Geschmack: Am Gaumen reichhaltig, seidig weich und erstaunlich intensiv, gleichzeitig leicht und trocken. Deutliche Noten von Karamell, Vanille, Eiche und Tabak
Abgang: Lang anhaltend