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Das Château Rieussec liegt in der prestigeträchtigen Appellation Sauternes, im Süden der Region Bordeaux. Dieses geschichtsträchtige Schloss gehörte den Karmelitermönchen von Langon im 18. Jahrhundert und wurde nach der Revolution als "Nationalvermögen" verkauft. In der Klassifizierung von 1855 als Premier Grand Cru de Sauternes klassifiziert, wurde Château Rieussec 1984 von der Familie Rothschild erworben.
Der Carmes de Rieussec 2018 stammt aus einem Terroir aus sandigem Ton und Kies. Der Weinberg des Château Rieussec erstreckt sich über 93 Hektar an der Kreuzung von Fargues und Sauternes und ist damit eines der größten Weingüter der Appellation Sauternes.
Nach der Lese werden die in der Kellerei ankommenden Trauben sofort parzellenweise gepresst. Der Most von jeder Parzelle wird dann nach dem Absetzen getrennt in Fässer gefüllt, um die Gärung durchzuführen.
Der zweite Wein des Château Rieussec, Carmes de Rieussec 2018, wird aus einem Verschnitt von Semillon, meist mit Sauvignon und Muscadelle ergänzt, hergestellt.
Der Carmes de Rieussec 2018 zeigt sich in einem blassgoldenen Gewand.
Das Bouquet bietet Zitrusnoten, die an einen Zitronenbaiserkuchen erinnern. Dann kommen Aromen von Limette und Bienenwachs, die diesem Weißwein aus Sauternes eine warme Seite verleihen.
Der Mund enthüllt eine schöne Fülle, die durch einen Hauch von Säure unterstützt wird. Der Abgang ist harmonisch und honigartig.
Es ist ratsam, die Carmes de Rieussec-Cuvée bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°C zu servieren.
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