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Die Einzellage Clos du Couvent in Mont-sur-Rolle befindet sich in den höheren, nach Süden ausgerichteten Reblagen - «de Germany» genannt - oberhalb der bestens bekannten Rebgemeinde am Genfersee. Diese Lagen waren während des Mittelalters im Besitz verschiedener Grossgrundbesitzer sowie des Klosters in Romainmôtier. Zur Zeit der Reformation wechselten sie mehrmals den Besitzer. In der Mitte des 18. Jahrhunderts besass Louis Necker daher rührt der Name der Reblage der Onkel von Frau de Staël und der Bruder des Finanzministers von Ludwig XVI. diese Einzellage. Die Lage ist heute noch im Besitz der direkten Nachkommen. Der Clos du Couvent hat immer einen Qualitätswein von hohem Ansehen gekeltert. Die Rebberge werden mit der grösstmöglichen Aufmerksamkeit und unter Berücksichtigung der langen Tradition gepflegt.