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(pg) Die Kräuterspirale ist ein dreidimensionales Beet, das sich spiralförmig nach oben erhebt. Am unteren Ende der Kräuterspirale befindet sich idealerweise ein kleiner Teich. Eingegrenzt wird das Beet durch eine Mauer aus Natur- oder Ziegelsteinen. Eine Kräuterspirale benötigt nur wenige Quadratmeter, selbst in einem kleinen Vorgarten ist sie gut unterzubringen.
Angelegt wird diese mit Vorteil im Frühjahr oder im Herbst. Am besten geeignet ist ein windgeschützter Standort an der Sonne, idealerweise in der Nähe der Küche. Die Grundfläche einer Kräuterspirale ist kreisförmig mit einem Durchmesser von mindestens 3 m, damit sich die Kräuter auch gut entfalten können. Sie wird etwa einen Meter hoch. Die Masse können natürlich auch variieren. Als Seitenwände werden Steine verwendet. Sie speichern die Sonnenwärme und geben diese an den Boden ab.
Pflege und Unterhalt einer Kräuterspirale
Weil Pfefferminze und Wermut wuchern, sollte man in der Kräuterspirale auf diese Pflanzen verzichten. Zudem sollten Schnittlauch und Petersilie nicht direkt nebeneinander gepflanzt werden. Am wenigsten Arbeit verursachen Kräuterspiralen, wenn sie mit mehrjährigen Kräutern bepflanzt werden. Mehrjährige Kräuter überwintern und treiben im Frühling von neuem aus. Eine Kräuterspirale braucht wenig Pflege. Wichtig sind regelmässiges Jäten und ab und zu ein Rückschnitt der Kräuter.