Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03368.jsonl.gz/633

Für die Füllung Eier mit Rucola grob pürieren, Ricotta darunter rühren, würzen.
Für die Quiche die Teige auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche auslegen und die Teigränder rundum ca. 2 cm breit einritzen und hochziehen (damit der Belag nicht wegfliessen kann). Teigboden mit Gabel einstechen.
Rucola-Ricottamasse auf die Teige verteilen. Randen darauf legen, mit dem Öl bestreichen, salzen, Baumnusskerne darüber streuen.
Ca. 25 Minuten in der unteren Hälfte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens backen. Herausnehmen und mit dem Rucola-Rest garnieren.