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Pollo Tikka Masala con riso in 10 minuti - e fuori dal sacchetto
I pasti di Lyofood dovrebbero essere veloci e salutari. I polacchi vogliono dare una scossa al mercato dell'outdoor con i loro prodotti liofilizzati. Letteralmente. E mi piace.
Lyofood vuole conquistare il mercato outdoor con i pasti liofilizzati. Secondo i polacchi, si affidano esclusivamente a ingredienti naturali e freschi, senza conservanti o additivi. Tutto sano, tutto preparato velocemente.
Una bustina e un po' di acqua calda
La gamma Lyofood comprende diversi prodotti liofilizzati, dalla frutta alle zuppe, dai pasti completi alle razioni di emergenza per 14 giorni. Ci sono varietà con e senza carne e anche pasti vegani per chi è in movimento.
Dopo una lunga giornata trascorsa alla fiera dello sport più grande del mondo a Monaco di Baviera, di recente sono finito allo stand polacco e ho provato un curry indiano. Il sapore era così buono che ne ho portato un sacchetto a casa e l'ho preparato.
La lista degli ingredienti del Chicken Tikka Masala è piuttosto gustosa: riso, passata di pomodoro, filetto di petto di pollo, yogurt, latte di cocco, mandorle, olio di colza, sale, spezie e zucchero. Un sacchetto con 95 grammi di ripieno fornisce 370 grammi di curry e 560 kilocalorie di energia quando viene preparato. Per fare un confronto: durante una sessione di allenamento con i pesi della durata di poco più di un'ora, brucio un numero simile di calorie.
La preparazione è molto semplice: il contenuto della busta viene mescolato con poco meno di 3 dl di acqua calda e, dopo nove minuti di attesa, il Chicken Tikka Masala è pronto. Naturalmente, non può essere paragonato a un curry fatto in casa o a quello di un ristorante indiano.
Per essere una polvere liofilizzata in busta, tuttavia, il piatto di pollo finito ha un buon sapore. Con una riserva: il sale. Per i miei gusti, potrebbe essere un po' meno. Tuttavia, la composizione del Chicken Tikka Masala è fatta per essere consumata dopo una lunga giornata, ad esempio in montagna. Con la corrispondente perdita di sudore, cioè di sale. Da questo punto di vista, l'elevato contenuto di sale ha perfettamente senso.
In ogni caso, questo curry di Lyofood mi sembra molto più buono di molti dei piatti già pronti che si possono acquistare di solito.
What matters isn’t how well you play when you’re playing well. What matters is how well you play when you’re playing badly.
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