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Italie - vin doux, vie douce
Les vins italiens sont un symbole de la dolce vita: comme pratiquement aucune autre nation viticole, le pays produit des vins variés aux caractères très différents et séduisants. Le vin est cultivé dans chacune des 20 régions d'Italie, du Haut-Adige au nord jusqu'aux Pouilles dans le talon de la célèbre botte.
L'Italie incarne la joie de vivre, le plaisir et les tentations culinaires. Le célèbre charme italien s'exprime également dans la diversité des produits vinicoles du pays - et ce n'est pas un hasard si l'Italie est depuis des années au sommet des producteurs de vin du monde. Près de 700’000 hectares de vignobles sont répartis dans les 20 régions d'Italie, chacune d'entre elles cultivant son propre style de vin. Les quatre plus grandes régions viticoles - Sicile, Vénétie, Émilie-Romagne et Pouilles - fournissent un peu plus de la moitié de la production totale. En même temps, la variété des cépages cultivés est énorme. En particulier, les variétés sangiovese, montepulciano et merlot sont souvent cultivées en Italie et fournissent des vins de grande qualité, qui font honneur au renom de l’Italie comme pays viticole.
Une infinie variété de grands vins
Les grandes différences de climat, les variétés de cépages et les méthodes utilisées par les viticulteurs font qu'il existe une large gamme de vins différents en Italie. Alors que le Piémont et la Toscane se concentrent plutôt sur la production de vins de pointe, le sud de l'Italie produit souvent des vins de table assez simples. Les exceptions confirment bien sûr la règle - en particulier dans le sud des Pouilles où l'on découvre des crus opulents et plein de caractère.
L'Italie est également connue pour ses nombreux vins de pointe: Barolo, Brunello, Montepulciano, Ripasso et Chianti, si ce dernier provient d'une cave renommée. Les célèbres vins italiens sont issus de cépages autochtones qui s'harmonisent parfaitement au climat et au terroir. Cette diversité de vins intéressants et savoureux est idéale pour un voyage de découverte à travers les vignobles italiens - que ce soit directement sur place ou chez soi.
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