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L’île Trinidad, et sa petite « sœur » Tobago, se trouvent directement au large des côtes du Venezuela et, depuis le début de la colonisation espagnole, elles ont été des ports maritimes très fréquentés. L'État a changé de propriétaire 31 fois, jusqu'à ce qu'il ait finalement pris son indépendance du Royaume-Uni en 1962. Trinité-et-Tobago a développé une culture prospère du rhum, mais cet Etat est aussi connu comme lieu de nombreuses batailles, comme lieu de rencontre pour les marins, les commerçants et les pirates, ainsi que comme un emplacement traditionnel pour les plantations de canne à sucre. Le producteur le plus célèbre de l'île est Angostura, situé à Trinidad depuis 1875; la société a débuté avec la célèbre Angostura Bitter. Quelques décennies plus tard, les premiers dérivés de canne à sucre ont fait leurs premiers pas dans l'usine de distillation et aujourd'hui, il existe toute une gamme de rhums d'Angostura. Le rhum Zaya Gran Reserva de Infinium Spirits, tout comme plusieurs éditions de Trinidad de la marque Plantation Rum sont également disponibles.
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