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Jim Beam Bourbon hat einen ausgeprägten Charakter von verkohlten Eichenfässern, einem Hauch von Orange, dunkler Schokolade, getrockneten Früchten, Vanille und Pekannüssen. Am besten bei Zimmertemperatur als Avec servieren oder als Trinkzutat in Cocktails verwenden. 1795 verkaufte Jacob Beam sein erstes Fass Whisky – Old Jake Beam. Der Whisky wurde nach einem Rezept seines Vaters hergestellt. Die Familie kam 1740 aus Deutschland in die Vereinigten Staaten und hieß damals Boehm, dessen englische Aussprache Beam ähnelte, und sie änderten später ihren Nachnamen. Heute wird das Unternehmen in der siebten Generation geführt. Bourbon wird normalerweise in einem Kolonnenapparat destilliert, es gibt aber auch eine einzelne Pfanne. Heutzutage kann Bourbon überall hergestellt werden. Ein sogenannter Straight Bourbon, wie dieser Whisky, muss zu mindestens 51 Prozent aus Mais bestehen und mindestens zwei Jahre in neuen, ausgekohlten Eichenfässern gelagert werden.
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