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CASCINA BELVEDERE - Riz noir 500g
Description
Le riz noir est originaire de Chine, mais il est aujourd'hui cultivé dans certaines zones de la vallée du Pô. Il s'agit d'un riz brun agréablement aromatique qui cuit en 40 minutes, libérant un arôme particulier entre le bois de santal et le pain fraîchement cuit. La couleur noire est une caractéristique rare. La légende raconte qu'autrefois, les paysans chinois le cultivaient uniquement pour l'empereur et sa cour, qui l'appréciaient pour ses propriétés nutritionnelles et aphrodisiaques (d'où le nom de riz interdit). Il est idéal bouilli et assaisonné d'huile ou de beurre, ou utilisé comme accompagnement de plats de viande ou de poisson.
Le processus traditionnel de décorticage à la pierre et la sélection méticuleuse lui permettent de se prévaloir de la "qualité extra", c'est-à-dire de présenter des caractéristiques tangibles d'excellence, car la "qualité extra" est une garantie attribuable uniquement aux produits dont les défauts sont inférieurs à 1/3 de ceux exigés par la loi.
Ingrédients : riz