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Tannat (ausgesprochen "tanate") ist eine Rebsorte, die aus dem Piemont der Pyrenäen stammt und den Erfolg mehrerer Appellationen im Südwesten Frankreichs und auf der anderen Seite der Welt begründet. Die Rebsorte ist launisch und weist einige originelle Eigenschaften auf, die sie zu einer Rebsorte mit einer starken Identität machen.
Eine tanninhaltige Rebsorte, wie der Name schon sagt.
Tannat unterscheidet sich von anderen Rebsorten durch seine besonders hohe Konzentration an phenolischen Bestandteilen. Diese Bestandteile, die aus der dicken Haut und vor allem aus den Kernen stammen, verleihen dem Wein seine selten dichte Farbe und...
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