Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01176.jsonl.gz/1230

Mezzelune al caffè
Ingredienti
150 grammi di burro, 75 grammi di zucchero, 200 grammi di farina bianca, 2 tuorli d’uovo, 1 cucchiaio di caffè solubile, 1 cucchiaio raso di lievito in polvere, 50 grammi di mandorle tritate, il succo e la buccia di un’arancia, 1 presina di sale.
Sbattere il burro a crema e incorporarvi a poco a poco lo zucchero i tuorli, il sale, il succo e la scorza dell’arancia, il caffè solubile, la farina setacciata con il lievito e le mandorle. Impastare bene il tutto, avvolgere in pellicola trasparente e mettere al fresco per una notte. Abbassare la pasta a 3 millimetri di spessore, ritagliare delle mezzelune e cuocere a 180 gradi per 10 minuti, lasciare raffreddare.
Decorazione:
Con lo zucchero a velo, il caffè solubile, l’acqua bollente e il succo di limone preparare una glassa da spalmare sulle mezzelune, decorare con un chicco di caffè e due filetti di mandorla.
La Rose dice che: vi anticipo una ricetta per i biscottini di Natale. La forma “mezzaluna” è meglio quella non troppo grande. Il chicco di caffè lo trovate di cioccolata.