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KLIMA:
In der Douro-Region war das Weinjahr 2015 heiss und trocken. Der Weinberg hat jedoch seine grünen Blätter behalten, die die Trauben vor der Sonne schützen. Die Reben musste auf die aus dem Vorjahr angesammelten Wasserreserven zurückgreifen. Auf diese Weise gelang es, den Wasserhaushalt zu erhalten und eine ausgewogene Reifung zu erreichen, während gleichzeitig Traubenmoste von sehr hoher Qualität produziert wurden.
VINIFIKATION:
Die Ernte wurde im September eingebracht. Die Trauben wurden in Kisten zu 25 kg zur Kellerei transportiert. Sie wurden 12 Stunden lang kühl gelagert und dann durch Schwerkraft zu den Pressen gebracht, wo die vollständige Gärung mit einheimischen Hefen durchgeführt wurde. Anschliessend wurde der Wein 12 Monate lang in 225L-Fässern und 600L-Fässern aus französischer, österreichischer und deutscher Eiche gereift.
Der Wein wurde im Juni 2017 in die Flaschen abgefüllt.