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Die Zwiebel leicht in Öl anbräunen und die gewaschenen und in zwei Hälften geschnittenen Kirschtomaten hinzugeben.
Anschliessend mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ganze 15 Minuten garen lassen und in ein Sieb geben.
In der Zwischenzeit den Galbani Gorgonzola D.O.P, den Galbanino und den Bel Paese zu kleinen Würfeln schneiden und die Pasta kochen.
Wenn die Pasta bissfest ist, werden ihr die Sauce und die Käsewürfel hinzugefügt, anschliessend wird sie abgegossen und in eine Ofenform gegeben.
Anschliessend etwas Parmesan auf der Oberfläche verteilen und zehn Minuten im heissen Ofen backen lassen.