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La quiche faite maison répand une odeur délicieuse dans votre logis. Elle cuit en quelques minutes seulement et arbore un aspect plus original et festif grâce à un moule rectangulaire.
Ingrédients
- pâte feuillée rectangulaire
- airelles (également sous forme congelée)
- Coca-Cola
- 4betteraves (2 blanches et 2 rouges)
- ricotta
- thym en branches
- sel et poivre
Quiche à la betterave et à la ricotta avec sauce aux airelles et au Coca-Cola - Préparation
1
Porter brièvement le Coca-Cola à ébullition avec les airelles, puis laisser réduire le liquide pendant 10 minutes.
2
Déposer la pâte feuilletée dans un moule rectangulaire et étaler la sauce aux airelles et au Coca-Cola sur le fond.
3
Découper les betteraves en tranches et les placer sur le fond en alternant une couche de betterave blanche et une couche de betterave rouge.
4
Faire cuire la quiche dans un four à 220 °C pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le bord soit doré.
5
Laisser refroidir la quiche quelques minutes, puis la parsemer généreusement de ricotta, rajouter de la sauce aux airelles et au Coca-Cola, saler, poivrer et garnir de branches de thym.
6
Bon appétit!