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ZUTATEN
(für ca. 6 Personen)
SCHRITT 1
Die Schokolade in ein Pfännchen bröckeln, 3 EL Wasser zufügen. Bei milder Temperatur langsam schmelzen, den Kaffee darunter mischen und mit Rum verfeinern, wenn erwünscht.
SCHRITT 2
Die kalte Sahne mit der Sahnescheibe im Ronic-Behälter steifschlagen und heraus nehmen. Den Ronic-Behälter danach gut ausspülen und das Eiweiss mit 1 EL Wasser steif schlagen. Den Zucker dazugeben und weiter rühren, bis die Masse glänzt.
SCHRITT 3
Anschliessend die Schokolade mit der "Pulse"-Taste darunter mischen.
SCHRITT 4
Die Masse in eine vorgekühlte Glasschale füllen, kühl stellen und fest werden lassen.