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L'azienda a conduzione familiare è stata fondata nel 1944 da Charles Favre e dai suoi figli. Dal 1975 è sotto la direzione del figlio Jean-Pierre. La casa vinicola vinifica le uve di 80 ettari, per la maggior parte provenienti da fornitori di uve di lunga data. Hurlevent è una linea di specialità capitanate da Dôle, Pinot Noir e Gamay. Classificazione AOC per il vino rosso vallesano prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir o con un assemblaggio di vitigni rossi coltivati nel Vallese, le cui uve devono raggiungere una gradazione minima di 83 Oechsle. Questo assemblaggio di uve deve contenere almeno l'85% di Pinot Noir e Gamay, e in ogni caso con prevalenza del Pinot Noir.