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Domaine Jean-Marc Boillot
Pommard - Frankreich
11 Hektar
Jean-Marc Boillot, der heute von Tochter Lydie und Sohn Benjamin unterstützt wird, gründete sein Weingut 1985, nachdem er zuvor für Olivier Leflaive Freres Wein hergestellt hatte. Er begann mit einigen gepachteten Reben in Pommard, fügte 1988 Volnay und Pommard von der Seite seines Großvaters hinzu und 1991 die Weißweine, einen Drittelanteil der Domaine Etienne Sauzet, von seiner Großmutter. Einschließlich des generischen Burgunders bewirtschaftet das Weingut 11 Hektar, fünf rote und sechs weiße - mit dem gleichen Volumen an Cuvées von Weißweinen, insbesondere von der Cote Chalonnaise."
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