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Les ruines du bâtiment au Löwenberg furent péniblement rénovées, après la bataille de Morat en 1476. En 1794, le château Löwenberg et ses 220 poses de terre furent rachetées par Denis de Rougemont (qui a passé son enfance à Paris) et ses trois fils.
De Rougemont était un amateur et mécène de prestigieuse architecture. Il était également propriétaire de l’hôtel Peyrou à Neuchâtel, du château de Schadau à Thoune et c’était aussi le deuxième actionnaire fondateur de l’actuelle Banque de France. Denis de Rougemont s’est éteint le 04.08.1838 au château Löwenberg à Morat.
Ceci est l’histoire qui continue à vivre au travers de «La Ferme 1794», le magasin à la ferme de l’entreprise BIOLEGUMA, qui cultive les terres de Denis de Rougemont autour du Löwenberg selon les directives de Bio-Suisse et qui vend ses produits directement au magasin à la ferme.
Aujourd’hui on vend ici une centaine de légumes différents