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L’eau Tonic sert non seulement à faire un Gin & Tonic classique, mais la boisson gazeuse peut être mélangée, selon l'avis du fondateur de la marque en 1724, avec de la cachaça, de la vodka ou comme un apéritif premium. 1724 ne représente pas une date importante dans l'histoire de l'entreprise, mais une mesure. L'écorce de quinine est en fait choisie à la main à 1.724 mètres d'altitude dans les Andes, là où le genre végétal Chinchona a été découvert. Au 17ème siècle, les peuples autochtones ont découvert cette substance amère et c’est une sorte d’honneur que les matières premières se déplacent vers le haut et vers le bas sur le légendaire chemin Inca qui passe à travers le Pérou et le Macchu Picchu. La marque se présente ainsi comme mystique et légendaire.
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