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Die Serie Port Vintage zeigt die besondere Beziehung, die Dalmore mit dem Portweinerzeuger W & J Graham's hat. Und so wird auch kein anderer Malt in den seltenen Vintage Colheita Fässern gereift. 30 Jahre lagerten die Portweine in den Fässern bevor diese für die limitierte Dalmore Abfüllung verwendet wurden. Nach der Reifung in Bourbonfässern wurde der Malt drei Jahre lang in den Port Pipes nachgereift.
Geruch: Schwarze Johannisbeeren, reiche Kaffeebohnen und Pralinenschokolade.
Geschmack: Lebkuchen, Damsonpflaumen und Passionsfrucht.
Abgang: Karamellisierte Ananas, Sanguinello Blutorangen und Marzipan.
Anzahl Flaschen abgefüllt: 3000, 24 Flaschen für die Schweiz
Fass-Typ: 17 Jahre gereift in ex-Bourbon American White Oak Casks, anschliessend 3 Jahre in Vintage Colheita Port-Fässern von Graham’s.
Destilliert: 1996
Abgefüllt: 2017
Inhalt: 70.0 cl
Alkoholgehalt: 46.0 % Vol.
Die Dalmore Brennerei wurde im Jahr 1839 von Alexander Matheson gegründet. Schon 1874 wurden dort vier Brennblasen verwendet, 1966 wurde dann auf acht aufgestockt. Der Name bedeutet „grosse Wiese“, die Destilerie befindet sich am Ufer des Cromarty Firth, gegenüber den fruchtbaren, grossen Wiesen der Black Isle.
Seit 2007 gehört Dalmore der indischen The UB Group Unitet Spirits.