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Warum ist Moringa Superfood:
Die kleinen Blättchen des Moringa- (Wunder-) Baums haben nicht übertrieben das Potential, Millionen von Menschenleben zu retten! Nur muss das Wissen um das Potential des Baumes für die Ernährung der ärmsten Ländern der Welt und seine Wunderwirkung noch verbreitet werden…
Moringa-Blätter sind voller hochwertiger Proteine, Vitamin C, B2 und E, Calcium, Kalium, Eisen. Sie enthalten Flavonoide, die krebsvorbeugend und entzündungshemmend wirken und die Histamin-Produktion stabilisieren können. Ausserdem hat Chlorogensäure einen ausgleichenden Effekt auf den Blutzuckerspiegel. Studien besagen, dass Moringa sieben Mal mehr Vitamin C hat als Orangen, vier Mal mehr Vitamin A als Karotten, vier Mal mehr Calcium als Kuhmilch, drei Mal mehr Kalium als Bananen und ein x-fach mehr an Eisen als Spinat. Das reiche Profil an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien in den Moringablättern macht sie zu einer natürlichen Energiepumpe!
Oel:
Die Samen enthalten ca. 30% Öl, das reich an ungesättigten Fettsäuren ist, vergleichbar mit Olivenöl. Hauptfettsäure ist die einfach ungesättigte Ölsäure mit ca. 71%. Moringaöl enthält ca. 1% Linolsäure, besser bekannt als Omega-6-Fettsäure.
Anwendung:
Moringa kann getrocknet als Gewürz, in Salaten, Suppen, Joghurt, Fruchtshakes, via unsere Tees oder frisch als Gemüse (z.B. mit Kokosnuss und Reis) gegessen werden.
Fair Trade:
Der Moringabaum wächst nativ in Bihar. Mit dem Anbau von Moringa unterstützen wir Menschen vor Ort, bezahlen ihnen ein faires Einkommen und haben gleichzeitig am Bau einer Dorfschule geholfen, in der Kinder aus dem Santalistamm eine bessere Zukunftschance erhalten.