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Ingredienti per ca. 1 litro:
550 g di anguria matura
100 g di lamponi surgelati
1 limetta (scorza e ½ succo)
330 ml di acqua di cocco
150 ml di acqua frizzante
8 foglioline di menta piperita
Preparazione:
Sbucciare l’anguria e tagliarla a dadini. Versare l’anguria e tutti gli altri ingredienti in un recipiente alto. Ridurre il tutto a purea con un mixer a immersione. Servire freddo.
Consiglio
- Se si usano i lamponi surgelati il cocktail è freddo al punto giusto e può essere servito subito.
- È anche possibile servire il cocktail in un’anguria privata della polpa.
- Il cocktail può essere raffreddato aggiungendo dei cubetti di ghiaccio.
- Chi non ama i semi di lampone può rimuoverli versando il cocktail in un colino.