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Beschreibung
Die Witwe von Louis-Alexandre Pommery entwickelte das 1856 gegründete Champagnerhaus und gab ihm seine Gestalt. Pommery ist heute ein großes Weingut in den besten Lagen der Region mit perfekten Produktionsstätten und Kellern. Die hervorragenden Weinmacher Thierry Gasco und Prinz Alain de Polignac nutzen dieses Potential Jahr für Jahr. 296ha Weinberge in der Côte de Blancs und der Montagne de Reims liefernTrauben mit einer Durchschnittsbewertung von über 99%. Die Kellergewölbe von Pommery sind römische Kalkgruben mit etwa 14km Länge, manche sind mit Reliefs geschmückt. Madame Pommery, die das Haus 1858 übernahm, machte Pommery zu einem der besten Grande marque Champagner. Thierry Gasco, Vizepräsident der Oenologen Frankreichs und Kellermeister des Hauses Pommery, entscheidet jedes Jahr nach der Ernte, ob der Jahrgang für die Bereitung eines Jahrgangschampagners würdig ist. Die 7 großen Gewächse, die dafür in Frage kommen, stammen aus den besten sonnenbeschienenen Lagen des firmeneigenen Weingartens. Durch eine 6-jährige Lagerung in den 30m tiefen Kreidekellern und Domaine Pommery erreicht der Vintage seine volle Komplexität.
Alkohol-Vol: 12.0%