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Kohlenhydrate (und dazu gehört auch der Zucker) werden vom Körper vor allem als Energiequelle für den sofortigen Gebrauch verwertet und dementsprechend bevorzugt "verbrannt". Erst bei einer sehr hohen Kohlenhydratzufuhr (ab ca. 400 bis 500 g pro Tag bei jungen Erwachsenen) und einer auch sonst überreichen Ernährung (d.h. man nimmt mehr Energie zu sich, als man verbraucht) werden Kohlenhydrate in Körperfett umgewandelt und im Fettgewebe gespeichert.
Man kann also davon ausgehen, dass man bei einigermassen normaler Ernährung mit Kohlenhydraten kein Fett ansetzt. Allerdings ist dabei zu beachten, dass man nicht gleichzeitig zu viel Fett zu sich nimmt, da dann genau dieses in Reservefett umgewandelt und gespeichert wird.