Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03493.jsonl.gz/148

Stress durch Vorstellungsgespräch
In einer Placebo-kontrollierten Studie erhielt eine Hälfte der gesunden männlichen Versuchsteilnehmer im Alter zwischen 20 und 50 Jahren eine halbe Tafel schwarzer Schokolade mit hohem Flavonoid-Gehalt, während die andere Hälfte eine optisch vergleichbare Placebo-Schokolade ohne Flavonoide erhielt. «Es handelte sich dabei um eine ursprünglich weisse Schokolade, die dunkel eingefärbt und mit Geschmacksstoffen versehen wurde, so dass sie in Aussehen und Geschmack schwarzer Schokolade glich», erklärt Wirtz.
Nach zwei Stunden wurden die Versuchsteilnehmer mit einem standardisierten 10-minütigen psychosozialen Stresstest konfrontiert. Dieser bestand aus einem fingierten Vorstellungsgespräch mit freier Rede und Kopfrechnen vor zwei Prüfenden in weissem Kittel. «Dieser Stresstest löst zuverlässig eine akute körperliche Stressreaktion aus, die mit einer Ausschüttung von Stresshormonen verbunden ist», so die SNF-Förderungsprofessorin.
Weniger Cortisol und Adrenalin ausgeschüttet
In der Studie wurden Stresshormone gemessen, die einerseits von der Nebenniere und andererseits vorwiegend in zentralen Teilen des Körpers wie dem Gehirn freigesetzt werden. Alle Stresshormone wurden vor und bis zu einer Stunde nach dem Stresstest wiederholt gemessen. Ausserdem wurde der Flavonoid-Spiegel im Blut bestimmt, und die Probanden schätzten den empfundenen Stress anhand eines Fragebogens ein.