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Requisiti
La professione di tecnico alimentarista è quella che fa per me? Ecco le domande giuste per scoprirlo:
- Mi interessano le derrate alimentari e la loro composizione?
In qualità di TA devo conoscere la composizione delle derrate alimentari e quali sono le proprietà che gli ingredienti apportano al prodotto finito.
- Mi appassionano la tecnica e le scienze naturali?
In qualità di TA lavoro con impianti di produzione all’avanguardia e devo conoscere i più disparati processi chimici e biologici.
- Riesco a mantenere la calma anche in situazioni difficili?
In qualità di TA devo comprendere rapidamente la causa di un’anomalia e, grazie alla mia calma e una buona visione d’insieme per risolvere rapidamente il problema.
- Ho un gusto e un olfatto ben sviluppati?
L’esame e la degustazione dei prodotti sono parte dei compiti di un TA.
- Ho problemi di sensibilità cutanea o allergie?
Se sono allergico a determinati prodotti, devo tenerne conto nella scelta della professione.
- Gli orari irregolari non sono un problema?
Molte grandi aziende producono 24 ore su 24. Ciò significa che il lavoro di un TA potrebbe anche essere organizzato a squadre.
- Sono in possesso delle seguenti competenze metodologiche?
Tecniche di lavoro e risoluzione dei problemi, approccio reticolare orientato ai processi a livello tecnico e operativo, tecniche per la sorveglianza e il controllo degli impianti.
- … e delle seguenti competenze sociali e personali?
Autonomia e senso di responsabilità, capacità di comunicare, capacità di gestire i conflitti, capacità di lavorare in gruppo, forme comportamentali e modo di presentarsi, capacità di lavorare sotto pressione, consapevolezza e modo di operare ecologici, modo di pensare e agire improntato alla qualità.