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Mögliche Gründe für die festgestellten Unterschiede
Aufgrund der Textkürze und fehlenden Informationen zur Familiengeschichte ist es teilweise sehr schwierig, genaue Aussagen über den Entstehungskontext treffen zu können. Aufgrund der Geburtsdaten der Verfasserinnen lässt sich die Entstehung jedoch auf die Jahre 1900 bis 2021 eingrenzen. Leider wurden keine genauen Datumsangaben im Kochbuch vermerkt und auch der Einband gibt keine genauen Aufschlüsse auf das Alter des Kochbuches. Dennoch können gewisse Faktoren angeführt werden, die die unterschiedlichen
Persönliche Situation der Autorinnen:
- Familiäre Situation:
- einfache Bauersleute mit eigener Landwirschaft (Vor- und Nachkriegszeit)
- Die Familie war vermutlich nicht sehr wohlhabend.
- Die kochenden Frauen mussten mit einfachen Mitteln zurechtkommen.
- Nicht alle Lebensmittel waren zu jeder Zeit verfügbar. Daher wurde wahrscheinlich auf genaue Angabe von gewissen Gemüsesorten usw. verzichtet.
- Das Kochbuch war vermutlich nur für den Eigengebrauch und für die Familie gedacht.
- Den Formulierungen ist zu entnehmen, dass das Kochbuch nicht für andere Personen geschrieben wurde, sondern nur für die jeweilige Autorin selbst bzw. deren Nachkommen.
- Dies würde erklären, warum viele Informationen, die für den Kochvorgang nötig wären (Mengen- und Zutatenangaben), nicht aufgeschrieben wurden.
- Auch das Wissen über gewisse Arbeitsschritte wurde wahrscheinlich von den Autorinnen vorausgesetzt.
- Unterschiedliche Schulbildung:
- Jede Autorin hatte einen unterschiedlichen Bildungsstand. Über den Ausbildungsstand ist jedoch nicht sehr viel bekannt.
- Dies bedingt auch die unterschiedlichen Rechtschreib- und Grammatikkenntnisse und den Schreibstil der drei Frauen.
- Interessant ist jedoch, dass sich der "korrekte" Einsatz der Rechtschreibung sehr stark unterscheidet.
Die Ururgroßmutter (Johanna Zauner) weist einen sehr guten Rechtschreibeinsatz auf, wohingegen die Rezepte der Urgroßmutter sehr viel mehr Unregelmäßigkeiten aufweisen.
Soziale und historische Faktoren:
- Entstehung vor, während und nach den beiden Weltkriegen
- Stand der Familie
- Rechtschreibreformen
- Orthographische Konferenz 1879
- Reform der deutschen Rechtschreibung von 1944
- Reform der deutschen Rechtschreibung von 1996
- Schriftwechsel von Kurrent auf Schreibschrift