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Meals
Vegane Tortillas (spanisches Omelett)
Ingredients
for 2 servings
Preparation
- Die Kartoffeln schälen und waschen, dann der Länge nach halbieren und in dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Gebe 1-2 Esslöffel Olivenöl in eine antihaftbeschichtete Pfanne. Wenn das Öl heiß ist, füge Kartoffeln, Zwiebel, Salz und Wasser hinzu und bringe es zum Kochen.
- Möglicherweise musst Du die Hitze etwas herunterdrehen, damit die Kartoffeln nicht anbrennen. Etwa 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Gelegentlich umrühren.
- Kartoffeln und Zwiebeln aus dem Topf nehmen.
- Kichererbsenmehl und Wasser in eine Schüssel geben, salzen und mit einer Gabel verquirlen. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung dazugeben. Alles miteinander vermengen.
- 1-2 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Kartoffel-Mischung hineingeben und bei mittlerer Hitze etwa 5min. braten.
- Einen Teller über die Tortilla legen, sie umdrehen und die andere Seite weitere 5 Minuten braten. Wende die Tortilla bei Bedarf erneut, bis sie ganz durchgebraten ist.
- Füge schwarzes Salz hinzu, um einen wirklich authentischen, eierähnlichen Geschmack zu erhalten.
- Guten Appetit!
This recipe is made with
Organic Curcuma Powder
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