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Wasserqualität
Die Wasserqualität ist bakteriologisch und chemisch einwandfrei und entspricht in allen Belangen den Anforderungen des Lebensmittelgesetzes.
Sehr gute Wasserqualität ohne Seewasser
Das Wasser ist frei von chemischen Zusätzen und wird im Sinne der Qualitätssicherung regelmässig an verschiedensten Orten geprüft. Die Produktion besteht grundsätzlich aus einem Drittel Quell- und zwei Drittel Grundwasser (saisonal bedingt). Dadurch entsteht ein «Mischwasser» mit einer Härte zwischen 20 und 25 französischen Härtegraden (mittelhart). Die Wasserversorgung Wollerau bereitet kein Seewasser auf.