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2014, Connétabla, St. Julien AOC
Un anno segnato da un ritorno alla normalità. Il mese di settembre rimarrà inciso nella memoria del viticoltore perché non una goccia d'acqua. La vite ha finalmente iniziato a maturare le sue uve e ha smesso di crescere. Le uve si sono quindi evolute in modo magistrale. I risultati delle indagini sono stati ottimisti. Tutti gli elementi positivi erano lì per dare speranza per grandi cose, materiale vegetale in buone condizioni, temperature senza eccessi, notti fresche e pomeriggi piacevoli. Gli zuccheri si sono quindi accumulati con una ricchezza tannica e la bella acidità del mosto permette ai tini un ottimo equilibrio di tannini e antociani. Un'annata molto promettente che ricorda il 2010. La vendemmia dei giovani vitigni di Merlot è iniziata il 22 settembre, fino al 2 ottobre, con uve mature e sane. La settimana successiva abbiamo continuato con i Cabernets Sauvignon che erano pronti.