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Als Gin & Tonic mit einem Stück Apfel serviert, als "Gimlet" mit Roses Lime Juice" oder "Dry Martini", sowie für andere Gin-Cocktails
Vinifikation
Der Grundalkohol basiert auf Bio-Äpfel, mit verschiedene Botanicals unteranderem Wacholder, Koriander, Angelika, Süssholz, Lilienwurzel, Hopfen, Orangen- und Zitronenschalen, Holunderblüten und frische Bramley-Äpfel aromatisiert.
Charakter
Mit grünen Äpfeln, Holunderblüten und Wacholder in der Nase. Am Gaumen zuerst fruchtig, mit viel Apfel und Orange, die später einer würzig-bitteren Wacholdernote weichen. Abgang mit viel Wacholder und Zitrusfrucht.
Geschichte
Der Williams Chase Crisp Elegant Gin wird von der Williams Chase Distillery in England hergestellt. Er durchläuft zweimal die kupfernen Pot Stills und die Column Stills des Hauses, bevor das Destillat am Schluss auch noch durch einen Carter-Head Still seinen finalen Schliff erhält. Ganze zwei Jahre dauerte die Entwicklung von Chase Elegant Crisp Gin. Die Grundlage für diesen Gin ist ein Bioapfel-Vodka, zu welchem zahlreiche Gewürze und Kräuter zugegeben werden. Dazu gehören neben den wichtigen Wacholderbeeren unter anderem noch Holunderblüten, Hopfen, Äpfel, Lakritze, Iris, Orangen- und Zitronenschale, Angelikawurzel und Koriander.
Bewertungstext
International Wine &; Spirit Competition 2013 Silber International Wine &; Spirit Competition 2014 Silber