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Dans l’histoire mouvementée des OGM, le premier aliment OGM commercialisé avec un certain succès fut une purée de tomate: il s'agit là aussi d'une histoire de pectine. Des chercheurs de l'Université de Nottingham en Angleterre avaient en 1989 réussi à développer une tomate transgénique ne produisant pratiquement plus de pectinase (cette enzyme qui détruit les pectines des fruits).
Cette variété de tomate OGM, cultivée en Californie et au Chili dans des climats propices, servit à produire des conserves de purée de tomate, qui furent mises sur le marché anglais entre 1996 et 1999. Ce fut un certain succès commercial (plus de 2 millions de boîtes vendues) puisque ces boîtes de purée de tomates OGM (dument étiquetées comme tel) étaient 20% meilleurs marché que les boîtes de purée faites avec des variétés de tomates plus conventionnelles.
Cette production fut abandonnée sous la pression des mouvements anti-OGM.