Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/04001.jsonl.gz/0

Автор: Ольга Юркина, Лозанна, 23. 07. 2009 Просмотров:1299
Ингредиенты (на 4 порции):
Смесь орехов и трав:
30 г мелко нарубленных лесных орехов
25 г сливочного масла
пучок петрушки, мелко нарезать
зубчик чеснока
2 щепотки соли
молотый перец
Пирог:
2 ст.л. сахара
25 г сливочного масла, порубить на кусочки
1 кольраби (очистить, разрезать пополам, а затем на дольки 3мм шириной)
250 г помидоров черри, разрезать на половинки
1 ч.л. соли
молотый перец
готовое тесто для пирога (круг диаметром 32 см)
Приготовление:
1. Обжарить нарубленные орехи на сковороде и высыпать в отдельную миску. На сковороде разогреть сливочное масло, добавить чеснок (мелко нарезанный или выжатый) и петрушку, посолить и поперчить.
2. Сахар равномерно распределить на дне формы для выпекания. Разогреть духовку до 220° и поставить туда форму. Когда сахар растает и станет золотистого цвета, вынуть форму.
3. Равномерно распределить масло по карамелизированному сахару, дать маслу подтаять.
4. Посолить и поперчить половинки помидоров и ломтики репы. Кусочки репы разложить на смеси из сахара и масла в форме креста, остальное пространство заполнить половинками помидоров, срезанной стороной вниз.
5. На овощи выложить смесь из орехов и трав.
6. Тесто в нескольких местах проткнуть вилкой, затем накрыть пластом овощи и аккуратно подвернуть края внутрь формы для выпекания.
7. Выпекать пирог около 20 минут в нижней части духовки. Вынуть из формы и перевернуть на тарелку так, овощной смесью наверх. Подавать к столу горячим или теплым.
Рекомендуемое вино для сопровождения швейцарского Татена: Dôle du Valais AOC Sélection 1291 (специальная акция в магазинах Coop).
Кое-что о кольраби
Плод кольраби – утолщенный стебель этой разновидности капусты, которую так и называют - стеблеплодная капуста, или капустная репа. Этот овощ очень богат калием, фолиевой кислотой и витамином С. В листьях кольраби содержится еще больше витаминов, чем в плоде-стебле. Поэтому молодые листья также можно употреблять в пищу, они очень нежные. Чтобы сохранить витамины и вкус, плоды кольраби нужно варить нечищеными. Едят кольраби и в сыром, и в вареном виде.
ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ
Виталий Манский: «Мы все соучастники того, что произошло с нашей страной»Документальная лента Виталия Манского «Свидетели Путина» сегодня выходит на швейцарские экраны. Мы встретились с режиссером во время Цюрихского кинофестиваля, где состоялась швейцарская премьера картины, и поговорили о фильме, Путине и многом другом.
Владимир Кувшинов в центре дипломатического скандалаРасположенная в Женеве Международная организация гражданской обороны (МОГО) редко попадает на страницы газет, и жаль, если поводом для этого служит не ее деятельность по защите населения, а внутренние разборки.
Русский храм в ВевеВ это воскресенье любимый многими православными храм св. великомученицы Варвары в Веве отмечает почти круглый юбилей. На праздник приглашаются все желающие, а мы, пользуясь случаем, напоминаем вам историю храма.
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ
Права квартиросъемщиков в ШвейцарииКак расторгнуть арендный договор? Запрещено ли курить в съемном жилье? Можно ли заводить животных?
Швейцарское гражданство – инструкция по получениюМы продолжаем серию публикаций об интересующих наших читателей правовых аспектах жизни в Швейцарии. Сегодня мы расскажем о новых правилах получения гражданства.
Дело Абрамовича станет процессом века для фрибуржцевВ среду 2 мая в гражданском суде округа Заане (Фрибург) началось рассмотрение иска Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) к российскому миллиардеру Роману Абрамовичу и компании «Газпром». Процесс, который, по всей вероятности, затянется до середины июня, потребует от властей города максимум усилий для обеспечения общественной безопасности.