Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03333.jsonl.gz/1608

Glossar Schweizer Weinbegriffe
Räuschling - Weisse Rebsorte, die
vereinzelt in der Ostschweiz angebaut wird.
Rèze - Einheimische weisse Rebsorte
des Wallis; dient zur Bereitung des Gletscherweins.
Riesling - Klassische deutsche weisse
Rebsorte, die vereinzelt auch im Wallis angebaut wird.
Riesling X Sylvaner (Müller-Thurgau)
- Weisse Rebsorte, hauptsächlich in der Ostschweiz angebaut.
Salvagnin - Qualitätsrotwein aus
dem Kanton Waadt, vergleichbar etwa mit der Bezeichnung Dôle im
Wallis.
Sauvignon Blanc - weisse Rebsorte, vereinzelt
im Wallis und im Tessin anzutreffen.
Savagnin Blanc - Weisse Rebsorte aus
dem Jura (Frankreich), die man auch im Oberwallis unter der Bezeichnung
Païen (Heida) antrifft.
Schiller - Roséwein der Ostschweiz
aus roten und weissen Trauben, die im gleichen Rebberg angebaut werden.
Sommelier - Weinkellner, verantwortlich
für die Verwaltung des Weinkellers und den Weinservice in einem Restaurant.
Süssdruck - Bezeichnung für
Roséwein in der Ostschweiz.
Sylvaner - In der Schweiz relativ bedeutende
weisse Rebsorte, im Wallis als Johannisberg oder Rhin bekannt.
Syrah - Klassische rote Rebsorte, zunehmend
im Wallis angebaut.
Terravin - Gütesiegel für Qualitätsweine
aus dem Kanton Waadt.
Twanner - Wein aus der Gegend von Twann
(Bielersee).
Weissherbst - In der Ostschweiz anzutreffende
Bezeichnung für Weisswein aus dem Pinot Noir.
Winzer-Wy - Gütesiegel für
Ostschweizer Weine.