Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03351.jsonl.gz/2146

Familie
Warum schäumen Mineralwasser und Cola, wenn man Zucker hineingibt?
Weil kantige, raue Oberflächen dem Gas Kohlendioxid CO2 helfen, die Flüssigkeit zu verlassen und als Bläschen aufzusteigen. Steinchen wirken gleich.
Übrigens! Hier erfährst du mehr
Bei Flüssigkeiten, die Eiweiss enthalten, sind die Bläschen stabiler. Sie schwimmen dann an der Oberfläche und lassen das CO2
-Gas weniger leicht entweichen. Sind es viele, spricht man von Schaum. Der berühmteste Getränkeschaum ist der Bierschaum.
Du siehst: Bier enthält neben Alkohol unter anderem auch Eiweiss.