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Mit Lebensmitteln als Medium arbeitet Carolien Niebling als Designerin, Forscherin, Beraterin, Lehrerin, Strategin und Produktentwicklerin an Projekten, die auf eine bessere Zukunft abzielen. In ihrem Studio arbeitet sie an Projekten, die sich mit den globalen Problemen der Lebensmittel und der Lebensmittelproduktion befassen und diese in der Lebensmittelindustrie verbessern. In ihrer Präsentation wird sie mehrere Projekte vorstellen, wie z. B. "Die Wurst der Zukunft", ein dreijähriges Forschungsprojekt, bei dem sie sich mit Unternehmen der Fleischindustrie zusammengetan haben, um den weltweiten Fleischverbrauch zu senken und den Beruf des Metzgers mit neuen Produkten weiterzuentwickeln.
Carolien Niebling lebt und arbeitet in Zürich, Schweiz. Sie ist eine Designerin und Forscherin, die sich auf Projekte im Bereich Lebensmittel spezialisiert hat. Caroliens Arbeit nutzt Design, um die Bereiche Wissenschaft und Ernährung miteinander zu verbinden. Sie erhielt 2014 einen Master-Abschluss in Produktdesign von der École Cantonale d'Art de Lausanne (ECAL) und wurde gebeten, als Assistentin zu unterrichten. Carolien hat u.a. den Grand Prix der Design Parade Hyères in der Villa Noailles (2017), den Hublot Design Prize (2017) und den Design Prize Switzerland (2019) gewonnen. In letzter Zeit hat sie mit Institutionen wie dem MIT, Massachusetts Institute of Technology, Louis Vuitton, Swissnex San Francisco, der Schweizer Botschaft in Kopenhagen und ECAL zusammengearbeitet.
Die Veranstaltung findet am 15. November 2022 um 17:00 Uhr im ZHAW Hörsaal 6.T47 im Toni Areal statt. Die Präsentation wird auf Englisch durchgeführt. Der Eintritt ist kostenfrei.