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Bien qu'Amaretto soit le nom italien pour la liqueur d'amande et qu’il soit utilisé dans ce pays pour désigner les liqueurs qui ont un goût de noisette et de massepain, l'Amaretto Disaronno ne contient pas une seule noix. Au lieu de cela, il est fabriqué à partir de noyaux d'abricots de Saronno qui macèrent dans la Grappa. C'est parfaitement légitime, car le terme Amaretto vient du mot "amaro" (= amer) et est donc utilisé en référence à ce type de liqueur qui était à l'origine aromatisé aux amandes amères. Le Disaronno est même le plus ancien Amaretto de tous les temps et devrait tirer son origine de l'époque de la Renaissance. La commercialisation a commencé au début du 20e siècle. Dans les années 1960, pour la première fois, de grandes quantités ont été exportées vers les États-Unis et l’Europe. Quelques années plus tard, un maître verrier italien a conçu la bouteille carrée caractéristique en verre mince et brillant. Depuis lors, seule l'étiquette a été légèrement modifiée pour répondre aux goûts du moment. Cependant, l'Amaretto Disaronno est toujours resté le même.
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