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The Bridge, une petite entreprise familiale située dans le nord de l'Italie, dans la province de Vicence, produit depuis 1994 des boissons, des desserts et des crèmes culinaires 100% biologiques, tous fabriqués à partir d'ingrédients soigneusement sélectionnés et certifiés selon des normes de qualité et de traçabilité élevées.
Tous les produits sont 100% végétaux, sans lactose, la plupart sont également sans gluten et tous sont fabriqués avec de l'eau de source provenant directement des montagnes de Lessini. Pourquoi est-ce important ? Les boissons végétales sont composées d'au moins 80% d'eau et d'environ 20% de matières premières. L'eau est donc l'ingrédient le plus important dans la production d'une boisson végétale savoureuse.
The Bridge affine en outre ses produits avec de l'huile de carthame, qui contient une forte proportion d'acides gras insaturés et de vitamine K et qui, de surcroît, ne contient pas de cholestérol. Les recettes sont généralement aussi courtes que possible afin de garantir un goût naturel, obtenu exclusivement à partir des matières premières. De plus, les produits sont dans la plupart des cas sans sucre ajouté et toujours sans conservateurs.