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Depuis 1896, Lodge cast iron fabrique des ustensiles de cuisine et des accessoires de qualité traditionnellement élevée. Aujourd'hui, l'entreprise exploite deux fonderies à South Pittsburg, Tennessee, où elle est installée depuis ses débuts. Avec plus de 125 ans d'expérience, chaque ustensile de cuisine de Lodge est conçu pour être durable et polyvalent. Ils ne se contentent pas de fabriquer des ustensiles de cuisine - ils créent des souvenirs qui traversent les générations.
Le Dutch Oven est une alternative/un complément au barbecue et au fumoir.
Un dutch oven est une casserole lourde avec un couvercle en fonte. La casserole et le couvercle s'adaptent si bien l'un à l'autre que l'air n'est pratiquement pas aspiré et que l'humidité ne s'échappe pas pendant la cuisson. Grâce aux parois épaisses en fonte, la chaleur est répartie et stockée de manière homogène dans le Dutch Oven. Grâce à cette répartition de la chaleur, les aliments sont cuits en douceur et de manière homogène. La viande devient particulièrement tendre.