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- Name des Begriffes :
Vitamin K
Vorkommen/Quelle:
Einführung:
Die K Vitamine sind eine Gruppe fettlöslicher Vitamine. Vitamin K1 (Phyllochinon) und Vitamin K2 (Menachinon). Vitamin K1 kommt in Pflanzen vor und ist die vorherrschende Form in der Nahrung. Vitamin K2 kommt in tierischen und fermentierten Lebensmitteln vor und wird zusätzlich auch (ab einem Alter von 3 Monaten) von der menschlichen Darmflora hergestellt. Die dadurch erzeugte Menge ist jedoch generell zur Bedarfsdeckung nicht ausreichend.
Funktion:
Vitamin K ist an der Bildung verschiedener Proteine beteiligt, die für die Blutgerinnung und Aufbau der Knochen benötigt werden.
- Synonyme : Phyllochinon
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