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Castilla y León ist mit einer Fläche von 94’000 km2 grösser als ganz Österreich. Sie liegt auf einer trockenen Hochebene zwischen 600 und 1000 Meter über Meer, mit der Hauptstadt Valladolid. Hier hat der Fluss Duero seinen Ursprung, bevor er 900 Kilometer weiter westlich bei Porto in den Atlantik fliesst. Innerhalb der IGP (Indicación Geográfica Protegida) befinden sich zahlreiche bekannte DO’s (Denominación de Origen), wie zum Beispiel Ribera del Duero, Toro, Rueda und viele mehr. Entsprechend gross ist die Vielfalt der angepflanzten Trauben und produzierten Weine. Der Vorteil für die Produzenten ist sicher, dass die IGP-Bestimmungen weniger strikt sind als in einer DO. Das geht von Bewässerungsfragen bis zu der Auswahl an erlaubten Rebsorten.