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Der Wein- und Spirituosenhersteller González Byass betreibt derzeit acht Weingüter in Spanien (darunter Finca Constancia, Vilarnau, Beronia und Tío Pepe) sowie das Veramonte-Weingut in Chile. Die ursprünglich reine Sherry-Kellerei ist seit ihren Anfängen 1835 weit über ihre Grenzen hinaus gewachsen, während die ulkigen, als Caballero verkleideten Tío Pepe Flaschen der Marke González Byass viel Aufmerksamkeit eingebracht haben. Sie huldigem einem wahrhaftigen Sherry Fino-Experten und dem Onkel von Manuel María González Ángel, der seine Unterstützung und sein Fachwissen mit dem Gründer der Firma teilte. Der heutige Firmenname entstand, als Manuel María González seine ersten Flaschen nach Grossbritannien exportieren wollte und zu diesem Zwecke ein Bündnis mit seinem Bekannten Robert Blake Byass einging. Zwar zog sich die Byass-Familie 1988 aus dem Geschäft zurück, sodass nun die direkten Nachfahren von Manuel María González die Weinkellerei betreiben, doch der Name änderte sich nicht mehr. Mittlerweile hat das Unternehmen auch Gin, Rum, Likör und Vodka in das Sortiment aufgenommen.
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