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Natürlich sind für die Vermeidung von Food Waste alle Akteure der Lebensmittelkette gefordert; von den Bäuerinnen und Bauern, zum Detailhandel bis zu den Konsumentinnen und Konsumenten. Alle Akteure können ihren persönlichen Beitrag leisten, um Food Waste zu verringern und jeder kann im eigenen Haushalt dazu beitragen, dass keine Lebensmittel verschwendet werden. Hier zeigen wir dir einfache Massnahmen, die du ergreifen kannst, damit bei dir nichts schlecht wird oder vergessen geht.
Clever einkaufen und vor allem nur so viel du brauchst. Erstelle Einkaufslisten, kaufe saisonal und lokal ein, kaufe Aktionen auch nur, wenn du sie konsumieren wirst und gehe nie hungrig einkaufen, denn das verleitet dich dazu mehr zu kaufen.
Verlängere die Haltbarkeit deiner Lebensmittel durch optimale Lagerung. Orientiere dich an den Daten auf den Produkten und an deinen Sinnen: sehen, riechen und schmecken, um herauszufinden ob Lebensmittel noch essbar sind. Platziere Essensreste so, dass du sie nicht vergisst und konsumiere sie innerhalb von 1 bis 3 Tagen. Wenn du trotzdem zu viel eingekauft hast, kannst du das meiste einfrieren.
Koche und serviere kleinere Mengen und portioniere so richtig. Um Resten zu vermeiden, solltest du bereits vor dem Kochen überlegen und richtig portionieren. Serviere kleinere Portionen & lagere Resten korrekt im Kühlschrank, um sie später zu konsumieren.
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