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Ce que les hommes portaient VRAIMENT dans les années 1960
Vêtements / 2023
Vous maîtrisez l'art de la cocktail Party et vous savez comment se comporter lors d'une cérémonie et dîner informel . Maintenant, vous voulez inviter vos amis à dîner ou à une fête du nouvel an. Vous voulez les nourrir plus que des hors-d'œuvre. Et vous voulez un peu de temps dans votre week-end pour préparer la semaine à venir (ou ne pas passer toute la semaine à préparer le dîner du samedi soir). Bienvenue au dîner.Table des matièresDévelopperEffondrement
Le dîner informel nécessite un ensemble de compétences en constante évolution combinant les arts et les sciences du divertissement et les manières. Contrairement à un cocktail, dans lequel des dizaines de personnes peuvent aller et venir tout au long d'une soirée, le dîner informel nécessite vos compétences en matière de planification, de cuisine et de timing. Le dîner informel demande aussi votre sens du relationnel : vous êtes en charge de la liste des invités et vous devez réunir un ou deux amis anciens et nouveaux, dont vous savez qu'ils trouveront bonne humeur etconversationau fur et à mesure qu'ils apprennent à se connaître; vous êtes également responsable de la conversation et faites avancer les choses si elles prennent une tournure difficile.
La planification et l'exécution du repas et la facilité de mélange des invités font des dîners informels à la fois un défi et une récompense pour un gentleman . Peut-être que la meilleure idée de dîner ou un conseil pour un divertissement informel vient du grand fournisseur de mode, Coco Chanel : La simplicité est la clé de voûte de toute véritable élégance.
Dinner Party Hors d’Oeuvres
Commencez par un chiffre avec lequel vous êtes à l'aise. Quatre à six personnes offrent des défis réalisables. Une fois que vous maîtrisez le petit dîner informel, pensez à élargir votre liste d'invités, mais pas avant. Si vous avez un ami ou deux qui sont plus extravertis que non, invitez-les. Avec aplomb, ils engagent les gens et ont une capacité naturelle à faire en sorte que tout le monde se sente le bienvenu. Ensuite, invitez des amis que vous souhaitez présenter.
Dîner intéressant 2ow
Décider qui inviter, tout comme savoir quoi porter, est une question de contexte. Quel type d'expérience souhaitez-vous créer ? Pourquoi voulez-vous réunir un groupe particulier de personnes ? Les amis qui aiment tous les deux l'opéra peuvent sembler être de bons choix pour votre liste ; s'ils ne peuvent discuter que d'opéra, ils agiront comme des ennuyeux insupportables. Quelques traits à garder à l'esprit : les personnes que vous réunissez sont-elles de bons causeurs ? Bons auditeurs ? Largement lu ? Bien voyagé ?
Il n'y a aucune garantie que votre liste sera couronnée de succès; mais si vous savez pourquoi vous avez réuni ce groupe particulier de personnes, vous aurez de grandes chances de maintenir le flux de la conversation à un rythme régulier lorsque la conversation s'arrêtera ou que les sujets deviendront trop lourds.
Des hommes fous Dîner
En tant qu'hôte, vous voulez que vos invités brillent. Quelques choses à ne pas faire devraient suffire :
Le dîner informel couvre toute la gamme, du style buffet aux repas à trois ou quatre plats. Le style buffet peut être un plat à emporter ou un plat dans lequel vous cuisinez tout, la plupart du temps. Une table spéciale, ou même le comptoir de la cuisine, est utilisée pour contenir les plats de service. Les invités se servent eux-mêmes de la nourriture. Il y a aussi des repas de style familial, où les clients se passent la nourriture entre eux. Ce style de restauration était le plus populaire chez les Romains. Les dîners de style buffet et de style familial permettent une deuxième portion. À moins que vous ne prépariez tout le repas de la cuisine et que vous le serviez individuellement aux invités (ou payez quelqu'un pour le faire pour vous), vos invités se serviront eux-mêmes.
Que vous choisissiez de cuisiner la plupart ou la totalité du repas vous-même, ou d'acheter des aliments préparés, vous devrez devenir habile à estimer les proportions des aliments, un sujet abordé ci-dessous.
Les magasins d'alimentation aux États-Unis rejoignent les magasins de Londres et de Paris dans la gamme d'aliments préparés que l'on peut acheter pour la consommation ultérieure. Dans les villes densément peuplées avec de petits appartements, l'achat d'aliments préparés peut être votre meilleure option. Votre cuisine peut être une plaque chauffante. Si vous voulez cuisiner et que vous ne l'avez pas fait, vous pouvez commencer par ne préparer que les entrées. Ou vous pouvez demander à un ami de confiance qui sait cuisiner de vous aider. N'exagérez pas. Commencez petit avec le succès comme objectif.
Dîner sur le thème de la cravate noire
Comme le cocktail, vous souhaiterez peut-être avoir un thème ou non. Ne vous laissez pas trop prendre par le thème/l'événement au point d'oublier le confort de vos invités. Inviter six à huit personnes à partager un repas procure un éblouissement plus que suffisant. Si vous êtes nouveau dans les dîners informels ou si vous avez peu d'expérience en cuisine, la planification et le partage du repas vous fourniront de nombreux défis. Cherchez la simplicité. Vous voulez vous préparer au succès. Commencez petit (quatre personnes, c'est parfaitement bien). Planifiez bien. Exécuter avec précision. Vous pouvez alors vous occuper de vos invités de manière calme, serviable et ouverte.
En tant qu'hôte, vous voulez être assis avec vos invités pendant presque tout le dîner. Pendant la période où les invités arrivent, il est acceptable que vous soyez dans la cuisine. Bien que ce ne soit pas idéal, si vos invités seront assis dans un espace cuisine/salle à manger combiné ou si vous avez une grande cuisine ou si vous avez un partenaire ou un ami qui peut accueillir les invités, prendre des manteaux et préparer des boissons, alors passer du temps dans la cuisine est acceptable. Encore une fois, je ne saurais trop insister là-dessus, votre travail en tant qu'hôte est d'être avec vos invités, pas avec la cuisine. Alors réduisez le menu, demandez de l'aide ou faites tout ce qui est nécessaire pour vous assurer que vous pouvez agir comme un hôte calme.
Le sushi fait maison est une excellente idée pour les dîners
Seuls votre palais et votre imagination (et dans une moindre mesure, vos compétences) limitent votre menu. Un homme novice dans l'organisation d'un dîner et confiant dans la cuisine voudra peut-être plonger avec des œufs. Longtemps relégué au petit-déjeuner, l'œuf prend toute sa place en tant qu'aliment du dîner dans les cuisines française et italienne.
-Croustilles et trempette : pour dix personnes, environ une pinte de trempette et 16 onces – 500 g de croustilles
-Crudités : environ une livre / 500g de légumes pour dix personnes (soit environ huit morceaux de légumes par personne)
Gril à raclette
Raclette Traditionnelle
Raclette moderne
-Tarte, gâteau, pâtisserie ou tarte : Une tranche par convive
-Pudding ou mousse - 4 onces
- Cookies : Pour les cookies de taille standard, 2 à 3 par personne
-Crème glacée : cinq onces par personne
Si vous en servez plus d'un, vous pouvez réduire la quantité de chacun d'environ la moitié.
Pour les groupes de 25 personnes ou plus, le Farmer’s Almanac fournit des montants .
Beringer Knights Valley – Un vin rouge fantastique mais abordable
Vin ½ bouteille par personne Bière 2 à 3 bouteilles par personne ou plus si vous savez que vos invités aiment boire.
Dîner intéressant
Si vous divertissez pour la première fois, laissez-vous suffisamment de temps. 3 semaines, comme indiqué ci-dessous, devraient suffire. Si vous êtes expérimenté, vous pouvez faire tout cela en une semaine ou même moins, mais cela peut être stressant, alors prenez votre temps et profitez-en !
Créer une liste d'invités et envoyer des invitations. Demandez aux gens de confirmer leur présence dans la semaine afin que vous puissiez planifier en conséquence. Déterminez si vous avez toute la vaisselle, les couverts, les verres dont vous aurez besoin pour la fête. Si nécessaire, achetez ou empruntez ce dont vous avez besoin.
Planifiez votre menu. Si vous cuisinez, préparez un menu de recettes faciles à réaliser ainsi que des recettes plus compliquées. Envisagez également d'ajouter quelque chose qui est acheté en magasin. Planifiez vos boissons. Servez-vous du vin rouge ou blanc ? Ou les deux? Et un vin de dessert ? Si la bière, quel genre? Et ayez toujours des options non alcoolisées disponibles. Planifiez la musique. Si vous écoutez de la musique, mettez-vous au travail sur la liste de lecture.
Achetez des denrées non périssables, notamment des bougies, des serviettes, du bicarbonate de soude, etc. Achetez du vin, soyez
euh et alcool et club soda.
Dîner intéressant 3
Achetez des denrées périssables 2 jours avant Écrivez votre calendrier de cuisson. Ceci est particulièrement utile si vous préparez des plats qui nécessitent la cuisson et à des températures différentes. Commencez la préparation des aliments en fonction de votre calendrier. Nettoyez votre maison.
Continuer à préparer les aliments selon votre calendrier. Achetez des fleurs Mettez la table et arrangez les fleurs Décidez d'un plan de salle (même lors de petits événements, c'est important. Vous voulez mélanger les nouveaux et les anciens amis (et séparer les couples) et vous assurer également que les invités savent où s'asseoir sans vous demander.)
Préparez les plats finaux en fonction de votre calendrier. Réfrigérez le vin blanc (si vous le servez). Déterminez où vous mettrez les manteaux des invités. Nettoyez le placard avant si nécessaire.
Six heures avant : Faites un balayage rapide des sols de l'entrée, de la cuisine, du salon et de la salle à manger.
Trois à quatre heures avant : Si vous cuisinez de la viande, commencez. Faites fonctionner le lave-vaisselle et videz-le ou lavez à la main toute la vaisselle sale, séchez-la et rangez-la.
Quatre-vingt-dix minutes avant : S'habiller
Trente minutes avant : Ouvertvins rougesMettez de la musique Attendez vos invités et profitez-en ! Disposez des fleurs