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Heute gelten sie als beliebte Zutat für das Müsli, für Kuchen und auch mit Schoki überzogen, möchte man sie nicht missen.
Feigen-Queijinho der Algarve
Zutaten:
- 250 g Feigen fein geschnitten
- 250 g geröstete, gemahlene Mandeln
- 250 g Zucker
- 25 g Schokoladenpulver
- Zimt
- Anis (Erva doçe)
- 1,5 dl Wasser
- geriebene Zitronenschale
Stellen Sie alle Zutaten abgewogen bereit.
Erhitzen Sie das Wasser in einem Kochtopf und geben Sie die Gewürze, wie auch das Schokoladenpulver und den Zucker dazu. Wenn der Zucker gelöst ist, geben Sie die fein geschnittenen Feigen und die gemahlenen Mandeln dazu. Mit einem Kochlöffel vermischen sie alles gut und lassen alles ca. 10 Minuten köcheln.
Lassen Sie die Masse im Topf oder auf einem Tablett auskühlen.
Aus der abgekühlten Masse formen Sie Bällchen (Queijinhos) und geben Sie in Papierförmchen. Dekorieren können Sie mit Mandelstückchen.