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ご飯をたくさん食べる女性は糖尿病を発症するリスクが高いとの研究結果を国立国際医療研究センター研究所のグループが１２日、まとめた。男女約６万人の調査結果で、１日４杯食べる女性のリスクは１杯程度の１・６５倍、３杯だと１・４８倍だった。南里明子研究員は「ご飯に雑穀を混ぜたり副菜などで食物繊維を摂取して血糖値の上昇を抑えたりする工夫が大事で、糖尿病予防には運動も重要だ」と話している。
共同通信