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Unser Körper benötigt Cholesterin in bestimmten Mengen, da es eine wichtige Rolle bei der Verdauung, der Hormonproduktion und der Bildung von Vitamin D spielt.
Cholesterin kommt hauptsächlich in tierischen Produkten vor, aber auch in unseren Zellen und überträgt das KP. Überschüssiges Cholesterin neigt dazu, sich an den inneren Wänden der Blutgefässe abzulagern, was Krankheiten wie Schlaganfall, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen usw. verursachen kann.
Es wird in der Leber produziert und sein Blutspiegel hängt hauptsächlich von der Ernährung ab. LDL wird als das schlechte Cholesterin bezeichnet, und die zulässigen Werte im Blut liegen zwischen 1,55-4,53 mmol / l. HDL wird als das gute Cholesterin bezeichnet und die zulässigen Werte liegen zwischen 1,03-1,55 mmol / l. Erhöhte LDL-Spiegel werden hauptsächlich durch eine unangemessene Ernährung und Stress verursacht, während erhöhte HDL-Werte ein Schutzfaktor gegen kardiovaskuläre Erkrankungen sind. Eine Diät hat sich als besonders wichtig erwiesen, um den schlechten Cholesterinspiegel zu senken.
Die britische Gesundheitsorganisation nannte es „perfekte Nahrung“ für gesunde Blutgefässe. Es ist Soja. Neueste Studien haben gezeigt, dass Soja den schlechten Cholesterinspiegel um 3% senken kann. Diese Zahl mag gering erscheinen, ist jedoch äusserst wichtig für unseren Körper. Die Einnahme von 25 Gramm dieses Nahrungsmittels pro Tag für sechs Wochen kann den schlechten Cholesterinspiegel im Blut um 3 bis 4 Prozent senken.