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Käsekonsum stabil
Die Schweizer Bevölkerung liebt ihre traditionellen Sortenkäse. Insgesamt wurden im vergangenen Jahr 182‘000t Käse und Quark konsumiert. Mit einem Pro Kopf Konsum von 21.32kg bleibt die Schweiz im internationalen Vergleich aber eine veritable Käsena
Ewald Schafer holt Bronze an den Käseweltmeisterschaften
Der „Mont Vully Bio“ von Ewald Schafer wurde an den Käseweltmeisterschaften in Wisconsin mit der Bronzemedaille ausgezeichnet.
Wertschöpfung im Käseexport gefährdet
Im ersten Halbjahr wurde leicht weniger Schweizer Käse als in der Vorjahresperiode exportiert, nämlich 31‘879 Tonnen (-77.2t, -0.2%).