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Lavaux Weine (Schweiz, Waadt)
Oft in schwindelerregender Terrassenform über dem Genfersee angelegt dehnen sich die Weinberge der kontrollierten Ursprungsregion Lavaux über 800 ha zwischen Lausanne und dem Château de Chillon bei Montreux aus. Sie gliedert sich in die sechs Teilappellationen Lutry, Villette, Epesses, Saint-Saphorin, Chardonne und Vevey-Montreux und zwei Grand Cru-Appellationen Calamin und Dézaley. Die harmonische Integration des natürlichen Umfelds und des seit Jahrhunderten überlieferten Fachwissens der Winzer in dieser aussergewöhnlichen Landschaft bildeten die Basis für die Aufnahme der Region ins UNESCO-Welterbe im Jahr 2007. In der Lavauxregion werden die Weinberge durchs ganze Jahr ideal von der Sonne bestrahlt. Es wird ihr gar nachgesagt, dass sie von einer dreifachen Besonnung profitiert: die direkte Sonneneinwirkung, die Reflektierung des Sees und schliesslich die nächtliche Abstrahlung der Sonnenwärme von den Natursteinmauern der terrassenförmig angelegten Weinberge. Die unterschiedliche Bodenbeschaffenheit, Moräneablagerungen auf Molasse-Unterböden, erzeugt eine vielschichtige Palette von Rot- und Weissweinen. Der Anbau von Chasselastrauben ist auch in dieser Weinbauregion vorherrschend.