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Für eine Form von 25 cm
Für 10 Stück
Butter und Mehl für die Form
Kochbutter und Zucker miteinander schaumig rühren. Eier und Eigelb nach und nach dazu rühren.
Cointreau, Orangen- und Zitronenschale, Orangen-, sowie Zitronensaft hinzufügen.
Das mit Maizena und Backpulver vermischte Mehl darüber sieben und vorsichtig mischen. Mandeln und Orangeat unterheben.
Den Teig in eine bebutterte und bemehlte Cakeform füllen und im vorgeheizten Ofen (180°C) ca. 60 Minuten backen (Nadelprobe). Herausnehmen und 10 Minuten stehen lassen.
Auf ein Kuchengitter stürzen, die noch leicht warme Oberfläche mit der Orangenkonfitüre besteichen und nach Belieben mit Mandelblättchen bestreuen.