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Auch 2005 gilt als ausgezeichneter Jahrgang und Ausdruck des ausgezeichneten Alterungspotentials der Weine von Luis Pato. In der Nase ein komplexes Zusammenspiel aus Gewürzen, schwarzer Kirsche, Trockenpflaumen, Grafit und einem Hauch kalter Asche. Am Gaumen schwarze Früchte, eine schöne Säure und feine Tannine, die sich bereits zu glätten beginnen. Dieser saftige und harmonische Wein hat die perfekte Reife erreicht, ist aber noch lange lagerfähig. Ein grosser Wein, der im Bordeaux bei gleicher Qualität sicher 3 bis 4 Mal so teuer wäre! 96/100
Nach seinem Studium zum Chemieingenieur übernahm Luis Pato 1980 die Familienkellerei und vollführte dort eine wahre Qualitätsrevolution. Er war der erste Winzer in der Region, der seine Weine in Barriquefässern ausbaute und das Lesegut entrappte.1990 führte er den ersten systematischen Grünschnitt im Land durch ? zum grossen Entsetzen seiner Arbeiter und Nachbarn, die ihn schlichtweg für verrückt erklärten. Heute produziert das Weingut auf 65 Hektar, die in 20 Einzellagen aufgeteilt sind, Rot-, Weiss- und Schaumweine. Auch was die Herstellung von Einzellagen-Cuvées angeht, gilt Luis Pato in Portugal als Pionier. Zu den berühmtesten Vertretern gehören hier der Quinta do Ribeirinho Pé Franco aus ungepropften Reben, der Vinha Barrosa aus Trauben von hundertjährigen Rebstöcken und der Vinha Pan, der auf einem hochklassigen Terroir auf einem Kalk-Lehm-Boden wächst und den Sie als exklusives Mitglied von Coop Mondovino in den Jahrgängen 2015 und 2005 degustieren dürfen.