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Pizza estiva!
Coca de Trampo
Preparazione:
1. Fai sciogliere il lievito per il tuo impasto in acqua tiepida. In una ciotola mischia tra loro farina e sale. Forma una conca nella farina e versa il lievito sciolto. Lascia riposare il tutto per 15 minuti. Forma quindi un impasto mescolando farina e lievito finché il composto raddoppia.
2. Trita le cipolle e i pomodori a pezzettini e taglia il peperoni a strisce. Ora puoi stendere l'impasto a forma rettangolare su un piano infarinato e disporlo su una placca da forno unta, quindi distribuire le verdure, aggiustare di sale e pepe e versare un filo d'olio.
3. Cuoci in forno la tua Coca de Trampo a 200°C per 25-30 minuti.
Puoi servire la pizza estiva calda o fredda, come preferisci.