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La bière est une boisson fabriquée à partir de houblon, d'eau et de malt consommée depuis l'Antiquité. Obtenue grâce à la fermentation de céréales germées, la bière est l'une des boissons alcoolisées les plus consommées dans le monde. Certaines bières obtiennent une certaine renommée en fonction du pays d'où elles proviennent. Ainsi la bière suisse ou la bière allemande sont-elles très connues aux quatre coins du monde. Si vous voulez en savoir un peu plus sur cette boisson si populaire, n'hésitez pas à lire l'article ci-dessous.
C'est dans l'Antiquité que remonte la création de la bière, cette dernière étant alors appelée "sikaru". Cependant, ce n'est que depuis le Moyen Âge que le houblon est utilisé dans la création de bières. De nos jours, il existe de nombreuses marques qui commercialisent de la bière, les plus célèbres étant les bières Kronenbourg et les bières Guinness. Ces marques ont d'ailleurs récemment inventé des bières très faiblement alcoolisées. A la différence des boissons alcool, ces bières sont fabriquées selon un procédé analogue à la fabrication des bières classiques. Cette fabrication peut être réalisée de manière artisanale ou industrielle dans une brasserie, lieu où était historiquement brassée la bière. Les marques Kronenbourg et Guinness sont donc les plus connues du monde, et elles ne cessent d'essayer d'améliorer leurs produits. Par ailleurs, il faut savoir que la bière allemande et la bière suisse ont toutes deux des renommées internationales, puisqu'elles sont consommées dans tous les pays du monde.
Généralement, le malt servant à la fabrication de la bière est de l'orge. Cependant, il peut arriver que le seigle ou le forment soient utilisés, même si ces céréales modifient le goût initial de la bière. Mais c'est à Sumer que furent fabriquées les premières bières. Cette ville, située aujourd'hui en Irak, est l'une des plus importantes de l'Histoire, puisqu'elle fut l'une des premières à devenir une civilisation urbaine. C'est donc l'essor de cette ville où est née la bière qui définit la fin de la Préhistoire au Moyen-Orient. Quelques siècles plus tard, la bière a été exportée sur le continent européen, où son succès fut immédiat.