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Kohlenhydratarme Diäten zur Gewichtsreduzierung werden in grossem Umfang beworben, vermarktet und kommerzialisiert, weil sie wirksamer und gesünder seien als ausgewogene Diäten zur Gewichtsreduzierung.
Kohlenhydratarme Diäten schränken in der Regel Getreide und Hülsenfrüchte sowie andere kohlenhydrathaltige Lebensmittel wie Milchprodukte, die meisten Früchte und bestimmte Gemüsesorten ein. Diese Lebensmittel werden dann durch fett- und eiweissreiche Lebensmittel wie Fleisch, Eier, Käse, Butter, Sahne und Öle ersetzt. Bei einigen kohlenhydratarmen Diäten wird empfohlen, nach Belieben zu essen, während andere empfehlen, die aufgenommene Energiemenge zu beschränken.
Ausgewogene (kohlenhydratbalancierte) Diäten enthalten ausgeglichenere Mengen an Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten und entsprechen den aktuellen Empfehlungen der Gesundheitsbehörden für eine gesunde Ernährung. Wenn sie zur Gewichtsreduktion eingesetzt werden, empfehlen ausgewogene Diäten, die aufgenommene Energiemenge einzuschränken, etwa durch kleinere Portionen oder gesündere Lebensmittel (z. B. mageres statt fettes Fleisch).
Fragestellung des Reviews:
Sind kohlenhydratarme Diäten im Hinblick auf die Gewichtsreduzierung und das kardiovaskuläre Risik) wirksamer als ausgewogene Diäten bei übergewichtigen und adipösen Personen mit und ohne Diabetes Typ 2?
Der Review in Stichpunkten
- Studien: 61 Studien mit insgesamt 6925 Teilnehmenden mit Übergewicht oder Fettleibigkeit, zumeist aus Industriestaaten stammend und in der Mehrzahl ohne Vorerkrankungen.
- Beobachtungsdauer: bis zwei Jahre.
- Vertrauenswürdigkeit der Evidenz nach GRADE: moderat
- Stand der Studiensuche: Juni 2021
- Nicht adressierte Fragen: Effekte der verglichenen Diäten über zwei Jahre hinaus und bei Menschen mit Vorerkrankungen; Rolle von Typ und Qualität der Nährstoffe; Kostenabwägungen.
Die wichtigsten Ergebnisse
- Die Gewichtsabnahme von Personen, die eine kohlenhydratarme Diät (Low-Carb-Diät) einhalten, unterscheidet sich wahrscheinlich kaum von der Gewichtsabnahme von Personen, die eine Diät mit ausgewogenen Kohlenhydraten einhalten, und das bis zu zwei Jahre lang.
- Auch bei den Veränderungen der Risiken für Herzkrankheiten wie diastolischer Blutdruck, HbA1c und LDL-Cholesterin gibt es im maximalen Beobachtungszeitraum der Studien von zwei Jahren wahrscheinlich wenig bis gar keine Unterschiede zwischen den Diäten.
- Dies war bei Menschen mit und ohne Typ-2-Diabetes der Fall.PS
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Die Erstautorin des Reviews, Celeste Naude von der Stellenbosch University in Kapstadt, fasst die Ergebnisse zusammen:
«Menschen, die sich bis zu zwei Jahre lang einer kohlenhydratarmen Diät unterzogen, verloren ähnlich viel Gewicht wie diejenigen, die sich einer ausgewogenen, kohlenhydratreichen Diät unterzogen. Auch die Veränderungen bei den Risikofaktoren für Herzkrankheiten waren bei den Personen, die diese Diäten bis zu zwei Jahre lang einhielten, ähnlich. Dies galt für Menschen mit und ohne Typ-2-Diabetes.
Die längste der Studien dauerte zwei Jahre, so dass wir nicht wissen, ob es Unterschiede zwischen den Wirkungen und der Sicherheit dieser Diäten über zwei Jahre hinaus gibt, was insbesondere für die Risikofaktoren für Herzkrankheiten wichtig wäre.
Die meisten Studienteilnehmerinnen und -teilnehmer litten nicht an einer Herzerkrankung oder damit zusammenhängenden Risiken wie z. B. Erkrankungen, die zu abnormen Blutfettwerten führen. Daher wissen wir nicht, ob es bei solchen Patienten Unterschiede zwischen den Wirkungen und der Sicherheit dieser Diäten gibt.
In unserer Studie wurden weder die Art oder Qualität der Kohlenhydrate, Fette oder Proteine noch die Kosten der verschiedenen Diäten verglichen.»