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Cellini Caffè - Originale Italiano
1946
En 1946, Amleto Pieri obtient la licence pour ouvrir une entreprise à Livourne et fonde sa première torréfaction de café : la torréfaction de café « Columbia », la deuxième de la ville. L’œuvre est dirigée par son fils Sergio de Bologne.
C’est ainsi qu’est née l’usine de torréfaction de café Columbia avec son premier laboratoire à Livourne sur un terrain via Buoantalenti et enfin l’entrepôt via Calzabigi.
1959
En 1959, la première torréfaction de café a été rejointe par une seconde dans la Viale Ugo Conti. Les affaires prospèrent et le café Columbia devient de plus en plus populaire dans toute la Toscane. Un bon moment pour toute la famille, brusquement interrompu par la maladie et la mort de Sergio. Les fils décident non seulement de maintenir l’entreprise, mais aussi de la laisser grandir.
En 1973, une nouvelle installation de production moderne a été ouverte à Via Guarini, marquant la transition d’une maison de torréfaction de café artisanale traditionnelle à une usine industrielle moderne.
1990
En 1990, la famille a eu l’opportunité d’acheter la torréfaction de café Ekaf à Gênes, la plus grande torréfaction de café de Ligurie et propriétaire des marques Eureka et Filicori. C’est une opportunité à ne pas manquer : gérer une si grande entreprise, profondément enracinée dans le territoire et active dans tout le centre et le nord de l’Italie, est une opportunité unique.
Fondée par le maître du café Ugo Merialdi, Ekaf est bien structurée. Elle se compose d’employés bien formés et dispose d’une organisation efficace, de sorte que la famille Pieri n’a qu’à apporter son savoir-faire de l’industrie de la torréfaction du café pour amener l’entreprise à un niveau très élevé.
1996
En 1996, le projet Cellini est né de la fusion de Columbia avec deux autres marques historiques également leaders de l’industrie italienne du café : Filicori, fondée à Bologne en 1883, et Eureka, fondée à Gênes en 1933.
La décision de fusionner les deux marques historiques sous l’égide de la société Cellini est soutenue par des mesures marketing d’accompagnement.
2005
Après presque 10 ans de gestion par la famille Pieri, Ekaf atteint sa capacité de production maximale. L’espresso italien devient de plus en plus célèbre dans le monde entier et la marque Cellini devient synonyme de qualité, réussissant à rivaliser avec les marques italiennes les plus célèbres au niveau international.
Le besoin d’une nouvelle usine de fabrication devient impératif. En 2005, la nouvelle usine de production de Gênes-Bolzaneto a été achevée : environ 11 000 m² de surface totale, dont 6 500 couverts, stratégiquement situés à proximité de l’autoroute. La philosophie d’entreprise est préservée et cultivée dans la nouvelle usine de production.
Des contrôles méticuleux sont effectués avec l’utilisation de machines italiennes de haute technologie dans le but d’atteindre la qualité maximale, maintenant ainsi la tradition de la torréfaction lente, soutenue par une production moderne et un système de qualité certifié.
Cellini Caffè heute
Les expériences du passé ont été un tremplin pour un esprit nouveau et innovant partagé par tous ceux et celles qui ont travaillé et continuent de travailler pour Cellini Caffè.
Avec passion et dévotion au café et au mode de vie italien, nous voulons faire partie de votre idée de Dolce Vita. C’est notre philosophie – La Vita. La Passione.
Voici ce qui se cache derrière les blends premium de Cellini Caffè :
Meilleures matières premières
Une origine prouvée, une qualité sélectionnée, réunie dans un caractère expressif.
SLOW ROASTING
Développement précis des arômes grâce à la torréfaction traditionnelle en tambour.
Le résultat
Mélanges idéaux
Nos variétés offrent des profils aromatiques et gustatifs idéalement typés.
Un équilibre parfait
Notre maître torréfacteur garantit une harmonie parfaite entre le corps, l’acidité et l’arôme.
Accessoires café Cellini
Tasses à espresso italiennes originales
À partir de 35 CHF d’achat, tu reçois GRATUITEMENT dans ton panier une tasse à espresso italienne originale d’une valeur de 6,45 CHF.
Pour recevoir les tasses, tu dois accepter le cadeau dans ton panier. Grazie Mille de ton équipe Cellini Caffè.