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Les smoothies sont une alternative énergétique et vitaminique aux boissons artificielles ou aux boissons non alcoolisées.
C'est une boisson crémeuse préparée à partir de morceaux et de jus de fruits, concentrés ou congelés, mélangée de façon traditionnelle avec des produits laitiers ou de la glace. Cependant, il a une base liquide, qui peut être de l’eau, du lait végétal ou du yaourt; glace et pulpe de fruits.
Il a généralement une consistance semblable à un shake mais un peu plus épais. Il se distingue principalement du reste des produits du même secteur par son onctuosité.
Vous pouvez préparer des boissons qui se distinguent également par leurs qualités détoxifiantes, revitalisantes, nourrissantes ou antioxydantes...