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Di quanto ferro ha bisogno il nostro organismo?
Il fabbisogno di ferro è molto individuale. Nelle persone sane, il fabbisogno oscilla tra uno e quattro milligrammi al giorno. Questa è la quantità di ferro che l’organismo deve avere a disposizione ogni giorno.
Il ferro va assunto con il cibo, perché l’organismo non è in grado di produrlo. Solo il 10% circa di questo ferro viene assorbito nell’intestino e rilasciato nel sangue. Pertanto, la quantità raccomandata che la nostra dieta dovrebbe contenere è molto più elevata.
Fabbisogno giornaliero
L’età, il sesso e altri fattori possono influenzare il fabbisogno di ferro. Le quantità di ferro raccomandate per l’assunzione giornaliera sono: