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1826 kauft Heinrich Rusterholz die Schnapsbrennerei «Zum Grünen Hof» in Wädenswil und wandelt sie in eine Brauerei um. 1845 wird der Kleinbetrieb in den Giessen verlegt. 1856 erwirbt Gottlieb Naef die Brauerei und beruft als Braumeister Michael Weber. 1866 übernimmt Michael Weber die Brauerei auf seinen eigenen Namen. 1885 stirbt Michael Weber im Alter von 58 Jahren. Die Witwe Elisabeth Weber-Hauser führt mit Hilfe von Braumeister Georg Bichler das Lebenswerk ihres Mannes mit grosser Energie und Klugheit weiter, um es den beiden damals noch minderjährigen Söhnen zu erhalten. 1888 bis 1890 verbindet man Brauerei und Felsenkeller durch einen Tunnel. 1889 übernehmen die beiden Söhne Franz und Fritz Weber die Geschäftsleitung.
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