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Die Capucas Cooperative vertritt zwölf Gemeinden in San Pedro und Corquin in Santa Rosa de Copan. Sie arbeiten daran, die nachhaltige Entwicklung ihrer lokalen Wirtschaft zu fördern.
Die Verringerung der Armut und die Erhöhung des Lebensstandards sind ihre Hauptziele, und die laufenden Entwicklungsprogramme haben etwa 5'000 Menschen geholfen. Die Generalversammlung der Genossenschaft, die die demokratische Nutzung der Fair-Trade-Prämie verwaltet, besteht aus 10 Mitgliedern, von denen neun Frauen sind.Mehr...
Der Mitteldunkel geröstete Kaffee ist perfekt zubereitet mit Espresso und AeroPress
MIRÓ COFFEE - Manufactura de Café: Seit Beginn kauft die Manufactura de Café ausschliesslich Spezialitätenkaffee ein. Rund drei Viertel davon sind Bohnen von bio-zertifizierten Anbietern. Dabei werden die Betriebe sehr sorgfältig ausgewählt ? um einen fairen Handel und optimale Bedingungen für die Kaffeebauern sicherzustellen. Im miró Café an der Brauerstrasse 58 in Zürich, kann man den Brüdern bei Rösten zuschauen und aus mindestens 2 Sorten Kaffee degustieren.