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Quiche con Salsiccia al Peperoncino Ticinese e spinaci
Ingredienti
- 180 g di Salsiccia al Peperoncino Ticinese
- 1 rotolo di pasta sfoglia tonda fresca
- 150 g di spinacini già lavati
- 4 uova
- 125 ml di panna fresca
- 80 g di Grana Padano grattugiato
- sale
Preparazione
Accendete il forno a 200 gradi. Scottate gli spinaci per pochi secondi in acqua bollente salata. Scolateli e strizzateli. Sgusciate le uova in una ciotola, salatele e sbattetele con una forchetta; mescolatele con formaggio grattugiato, panna e spinacini. Private la Salsiccia al Peperoncino Ticinese del budello e tagliatela a pezzetti di circa 2 cm.
Srotolate la pasta sfoglia e stendetela in una tortiera di circa 24 cm di diametro conservando la carta che la avvolge. Versate al centro il composto di uova e spinaci, unite i pezzetti di salsiccia e ripiegate i bordi di pasta verso l’interno.
Infornate la quiche per 30- 35’ o finché la pasta sarà gonfia e dorata. Servitela a fette, accompagnata da un’insalata mista.