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Laut Johnny Adamic liegt das verborgene Geheimnis des Gewichtsverlusttrainings darin, es in der Kälte zu tun. Er erzählt mir von Ray Cronise, einem ehemaligen NASA-Wissenschaftler, der zum Gesundheitsguru wurde 30 Kilo abgenommen in sechs Wochen indem sie zitternde Spaziergänge machen, in der Kälte schlafen und kalt duschen. Es gibt viele potenzielle Erkenntnisse, die man aus dieser Geschichte ziehen könnte.
Adamic und sein Geschäftspartner Jimmy T. Martin sind die Mitbegründer von Brrrn , ein Boutique-Trainingsstudio in New York City, das sich als das weltweit erste Fitnesskonzept mit kühlen Temperaturen vermarktet. Es überrascht vielleicht nicht, dass Adamic Cronises Geschichte als Beweis für die Fitness-bedingte Kraft der Erkältung betrachtet. Die Website von Brrrn behauptet, dass der Körper bei kühleren Temperaturen mehr Kalorien verbrennt als bei Umgebungstemperaturen oder heißen Temperaturen, und dass der Körper bei kühleren Temperaturen – 64 ° F oder weniger – Fett als Brennstoff verbrennen kann, um warm zu bleiben.
Wir haben zwei Thesen, wenn man Brrrn betritt, sagt Adamic. Zuerst beginnen Sie mit dem Zittern, das die Wärmeproduktion durch das unwillkürliche Schütteln der Skelettmuskulatur anregt. Sie können sich auch einer zitterfreien Thermogenese unterziehen, die auftritt, wenn die braunen Fettspeicher des Körpers – mehr dazu später – als Reaktion auf kalte Temperaturen Wärme produzieren. Beide Prozesse verbrennen Kalorien, was sich Abnehm-Enthusiasten wünschen.
Ich musste von einer stockenden U-Bahn zum Brrrn-Studio rennen, also zittere ich nicht, während ich auf den Kursbeginn warte, obwohl ich die kälteste der drei Optionen gewählt habe. (Die Räume werden auf 65 °F, 55 °F oder 45 °F gekühlt.) Während der Sitzung selbst, in der wir zwischen Seil- und Gewichtsübungen bei dröhnender Popmusik wechseln, ist die eisige Temperatur jedoch kaum wahrnehmbar; Ich fange sofort an zu schwitzen. Später wird mir Adamic sagen, dass es dank einer früheren Yogastunde, die spät lief, wärmer war, als sie hätte sein sollen.
Es ist ein gutes Training – herausfordernd, aber leicht auf das individuelle Fitnessniveau zugeschnitten. Wenn man der Website von Brrrn glaubt, war sie auch effektiver, als wenn ich die gleichen Bewegungen bei wärmeren Bedingungen gemacht hätte.
Die Wissenschaft sagt jedoch, dass das Bild komplizierter ist.
Forscher interessieren sich seit langem für den Zusammenhang zwischen Kälte und Stoffwechsel. Dies kam 2009 auf Hochtouren, als braunes Fettgewebe oder wärmeerzeugendes braunes Fett fat bei Erwachsenen entdeckt ; Bisher wurde angenommen, dass es nur bei Säuglingen existiert. (Weil sie nicht zittern können, sind Babys auf braunes Fett angewiesen, um sich warm zu halten.)
Es war eine wichtige Offenbarung, denn bei Mäusen erzeugte braunes Fett viel Wärme und war mit einem erhöhten Stoffwechsel verbunden. Es gab auch Hinweise darauf, dass die Exposition gegenüber kühlen Temperaturen zu Mehr braunes Fett, sagt Aaron Cypess, ein klinischer Forscher am National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, der einer der Forscher war, die erstmals braunes Fett bei Erwachsenen identifizierten. Dieser Effekt wurde seitdem auch beim Menschen nachgewiesen, was zu der faszinierenden Idee führte, dass braunes Fett bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit und fettleibigkeitsbedingten Erkrankungen helfen könnte.
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Das ist jedoch nur eine Theorie. An dieser Stelle gibt es weit mehr Fragen zu braunem Fett als Antworten. Forscher können nicht mit Sicherheit sagen, dass die Aktivierung von braunem Fett – oder die Entwicklung von mehr davon – beim Abnehmen helfen könnte. Das liegt zum Teil daran, dass braunes Fett zwar normales weißes Fett als Brennstoff verwendet, aber die Schätzungen darüber, wie viele Kalorien es verbrennt, variieren stark. Wir wissen noch nicht genau, wie viel Wärme er erzeugt, sagt Cypess. Es ist ein ausreichend breites Spektrum, das wir keine endgültigen Aussagen treffen können. Wir können nicht sagen, dass es irrelevant ist, und wir können nicht sagen, dass es wirklich wichtig ist.