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Hacher finement le chocolat pour qu'il fonde plus vite.
1
Hacher finement les deux chocolats, mettre séparément dans un petit bol en verre à parois minces, poser sur une plaque.
2
Laisser fondre env. 25 min au milieu du four préchauffé à 40° C. Retirer, lisser.
Tremper une moitié des cerises dans le chocolat au lait et l'autre moitié dans le chocolat blanc.
3
Tremper la moitié des cerises dans le chocolat au lait et les autres dans le chocolat blanc, laisser sécher sur du papier cuisson.
4
Tremper les cerises à mi-hauteur dans la deuxième sorte de chocolat, puis dans le croquant, laisser sécher sur du papier cuisson.
Enrobées de chocolat et de croquant, ces cerises sont doublement délicieuses.