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Der Prosecco Cicilla wird zu 100% aus der Traubensorte Glera gekeltert und im Stahltank ausgebaut. Seinen Namen hat der Schaumwein von einer Räuberheldin aus Kalabrien.
Ciccilla, mit bürgerlichem Namen Maria Olivero, war eine berüchtigte Räuberin aus Kalabrien. Verliebt in den jungen Besitzlosen Pietro Monaco, wendete sie sich dem Brigantentum zu und lebte mit ihm fortan in den Wäldern. Sie engagierte sich als seine rechte Hand im Widerstandskampf gegen die Vorherrschaft der Piemonteser. Die Hegemonialmacht wurde von den Bourbonen und dem Vatikan bekämpft und erhielt Unterstützung von den Briganti aus den süditalienischen Provinzen. Ciccilla machte sich als Giftexpertin einen Namen, so prüfte sie nota bene, ob die Speisen ihres verfolgten Gemahlen nicht mit irgendwelchen gefährlichen Substanzen versehen waren. Dennoch wurden die beiden von einem Mitkämpfer verraten und Ciccilla wurde schwerverletzt in das Verlies von Policastro gesperrt. In Andenken an Ihren Ehegatten, welcher dem Verrat zum Opfer fiel und seinen Verletzungen erlag, nannte sie sich fortan Maria Monaco. Sie verstarb im Kerker und wurde in einem kalabresischen Volkslied verewigt. Ihr Kampfgeist, die Hartnäckigkeit, die Energie und Leidenschaft mit welchen sie ihre Ideen vertrat, werden nach wie vor respektiert und bewundert.
Der spritzige Prosecco Ciccilla hat eine leuchtend gelbe Farbe und ist mit einer frischen und feinen Perlage versehen, falls Sie ihn jung trinken. In der Nase wunderbare Duftnoten nach frischem Apfel, Akazienhonig und weissen Blüten. Im Mund sehr elegant, weich, seidig und mit einer gefälligen Säure versehen. Der Ciccilla passt zu kalten und warmen Vorspeisen, Antipasti, Meeresfrüchten, Krustentieren, Muscheln oder Fisch oder eben solo zum Apéro. Geniessen Sie diesen Schäumer zwischen 8°-10°C.