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Appartenant à la famille des coléoptères, le capucin « Rhyzopertha dominica » mesure environ 3mm de longueur. Il est de couleur brune et de forme cylindrique. Il a besoin de chaleur pour se développer. Il se développe surtout dans les grains secs de céréales, vers 34 °C. Mais en dessous de 21 °C, sa reproduction est alors impossible.
Il s’attaque principalement aux grains de céréales, provoquant de grands ravages. En effet, contrairement aux autres insectes, les adultes font plus de dégâts que les larves et il s’avère être plus vorace que le charançon. Il s’attaque aussi à la patate douce et au manioc.