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Depuis 1994, la famille Berclaz loue et exploite l'alpage de Colombire, situé sur les hauts d'Aminona-Crans-Montana.
Durant l'été, les vaches de la famille, ainsi que celles d'autres propriétaires, alpent à Colombire.
Pendant la saison d'alpage, le fromage à raclette et les tommes sont fabriqués et affinés directement dans les locaux de l'alpage.
La famille Berclaz gère également, sur le domaine d'Aminona-Crans-Montana, l'alpage de la Montagnette pour les génisses et le jeune bétail, depuis 1980.