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Chili con Kefir
Rezepte für die Precon Diät
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien
580 kcal
Eiweiss
28.0 g
Kohlenhydrate
88.0 g
Fett
11.0 g
Ballaststoffe
19.8 g
Broteinheiten
7.3
- Die Bohnen kurz blanchieren, kalt abschrecken, die äußere Haut mit einem Messer entfernen.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Die Paprikaschoten putzen, waschen und in Würfel schneiden.
- Die Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die gehackte Zwiebel, die Paprika- und Kartoffelwürfel darin andünsten, die Bohnen dazugeben. Mit Paprika, Cayennepfeffer, Pfeffer und Kräutersalz abschmecken. Das Tomatenpüree unterrühren und mit der Gemüsebrühe angießen.
- Das Bohnenkraut und die Chilischote waschen und dazugeben. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Minuten gar dünsten.
- Das Bohnenkraut und die Chilischote entfernen. Den Kefir glatt rühren und einrühren, nochmals abschmecken.
- Das Chili anrichten und servieren.
- Wenn Sie keine frischen Bohnen haben: Nehmen Sie einfach eine beliebige Sorte Bohnen aus der Dose. Auch das frische Bohnenkraut können Sie durch getrocknetes ersetzen.