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Préparation
- Couper les patates douces en deux et les placer sur le grill, côté coupé vers le haut, les faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient complètement tendres (selon la taille et la température, environ 30 à 45 minutes). Les patates douces sont prêtes lorsqu'elles peuvent être facilement percées à l'aide d'un couteau.
- À l'aide d'une cuillère, racler l'intérieur des patates douces et mettre la chair dans un bol.
- Ajouter le jus d'orange, l'huile d'olive, le sel et du poivre selon le goût.
- Garnir de basilic frais.