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5 Mythen über Bio-Lebensmittel, die Sie vielleicht nicht kennen
Es gibt so viele Mythen über Bio-Lebensmittel im Vergleich zu konventionell angebauten Lebensmitteln, dass es beim Einkaufen schwer sein kann, herauszufinden, was man kaufen soll. Die meisten Menschen entscheiden sich für Bio-Lebensmittel, um Pestizide oder Antibiotika zu vermeiden, aber hat das seinen Preis? Obwohl es viele gute Gründe gibt, Bio-Lebensmittel den konventionell angebauten Lebensmitteln vorzuziehen, kursieren einige Mythen über Bio-Lebensmittel, daher haben wir uns entschieden, einen Blick auf die Top 5 zu werfen.
5 Mythen über Bio-Lebensmittel
1. Mythos: Bio bedeutet immer Pestizidfrei
Bio-Lebensmittel enthalten normalerweise weniger Pestizide als nicht-biologische Lebensmittel, aber es gibt über 20 Chemikalien, die Landwirte bei Bio-Pflanzen verwenden können, um diese Pflanzen schädlingsfrei zu halten. Landwirte können hauptsächlich natürliche Pestizide zur Behandlung von Feldfrüchten verwenden, und diese Pestizide sind möglicherweise nicht viel sicherer für die Umwelt (oder Ihre Gesundheit) als synthetische Pestizide. Da Bio-Lebensmittel teurer in der Herstellung sind, kosten sie im Lebensmittelladen mehr – im Durchschnitt etwa 20 % mehr.
2. Mythos: Bio-Lebensmittel sind nahrhafter
Aus ernährungsphysiologischer Sicht unterscheiden sich Bio-Lebensmittel nicht von Nicht-Bio-Lebensmitteln. Um den alten Vergleich von Äpfeln zu Äpfeln zu verwenden, enthalten ein Bio-Apfel und ein konventionell angebauter Apfel beide die gleichen Nährstoffe. Aber Äpfel stehen ganz oben auf der Liste der schmutzigen Dutzend Produkte.
3. Mythos: Ökologischer Landbau ist besser für Nutztiere
Bei der biologischen Fleischproduktion können Antibiotika nicht zur Behandlung von Krankheiten bei Tieren eingesetzt werden. Dies bedeutet, dass Sie garantiert antibiotikafreies Protein erhalten – aber es bedeutet auch, dass Bio-Bauern weniger Möglichkeiten zur Verfügung stehen, kranke Tiere zu behandeln. In einer Studie zeigte die Forschung, dass bei Schweinehaltern bis zu einem Viertel der Schweine in Biobetrieben eine Lungenentzündung hatten, verglichen mit nur 4% der Schweine in konventionellen Betrieben, und Ferkel in Biobetrieben starben doppelt so oft. Lernen Sie unsere Gewinner des Landwirts des Jahres kennen.
4. Mythos: Ein Bio-Label bedeutet 100 % Bio-Lebensmittel
Nach den USDA-Regeln müssen die meisten Zutaten in einem Produkt biologisch sein, damit das Produkt das Bio-Siegel erhält. Das aktuelle Minimum beträgt 70 % Bio. Das bedeutet, dass Sie die Etiketten sorgfältig lesen müssen, wenn Sie echtes Bio-Lebensmittel möchten. Achten Sie auf das 100 % Bio-Siegel, um sicherzustellen, dass alle Zutaten biologisch sind.
5. Mythos: Alle konventionell angebauten Produkte sind reich an Pestiziden
Es stellte sich heraus, dass ein erheblicher Teil der konventionell angebauten Produkte frei von Pestizidrückständen ist. Ungefähr 38 % der Proben konventioneller Produkte werden positiv auf Pestizidrückstände getestet, während 7 % der organischen Proben positiv sind. Wenn Sie also ein wenig Geld bei herkömmlichen Produkten sparen möchten, ziehen Sie Zwiebeln, Mais, Avocados, Ananas, süße Erbsen, Mangos, Auberginen, Spargel, Süßkartoffeln und Pilze in Betracht, die wenig auf Pestizidrückstände testen. Umgekehrt werden bei konventionell angebautem Sellerie, Paprika, Äpfeln, Pfirsichen, Erdbeeren, Spinat, Salat, Gurken, Kartoffeln, grünen Bohnen und Grünkohl die höchsten Pestizidrückstände getestet.
Wir empfehlen unseren Lesern, sich vor dem Besuch im Supermarkt zu informieren und dort die Etiketten zu lesen, damit Sie die besten Entscheidungen für sich und Ihre Familie treffen können.