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Eine sehr einflussreiche Form der Kampfkünste und des Martial-Arts-Filmgenres ist Wing-Chun. Die bekannteste Ursprungsgeschichte von Wing-Chun ist die der buddhistischen Nonne Ng Mui. Es wird überliefert, dass sie eine von fünf Ältesten eines Shaolin-Tempels war, die vor dessen Zerstörung entkommen konnten. Ihre Inspiration für Wing-Chun erhielt sie aus den Bewegungen von Tieren, hauptsächlich dem Kranich. Bei der Anwendung auf den menschlichen Körper erforderten diese weichen und natürlichen Techniken wenig Kraft, um effektiv zu blocken und anzugreifen.
Großmeister Ip Chun ist der älteste Sohn von Ip Man und einer der angesehensten Lehrer im heutigen Hongkong. Nach Ip Chuns Recherche wurde ein Mann namens Cheung Ng bestätigt und dieser kann der Entstehung von Wing Chun glaubwürdiger zugeordnet werden. Als Schüler des Shaolin-Tempels in Fujian war Cheung Ng in den Kampfkünsten geübt, er erlernte Wing Chun als wirksame Waffe gegen die Mandschu. Doch selbst die Geschichte von Cheung Ng ist geheimnisvoll, da er und seine Schüler gezwungen waren, im Verborgenen zu trainieren. Es ist wahrscheinlich, dass beide Legenden um Ng Mui und Cheung Ng absichtlich erschaffen wurden, um die Meister und Schüler davor zu schützen, von den Behörden entdeckt zu werden.