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Riso
Portare a ebollizione il brodo, unire il riso, coprire e cuocere a fuoco basso per ca. 20 min., scolare, coprire e tenere in caldo.
Sauce
Mescolare bene il latte e la salsa in polvere, portare a ebollizione mescolando e far sobbollire per ca. 3 min. a fuoco basso
Spiedini
Infilare su 4 spiedini di legno il pollo e i pezzetti di mango in modo alternato. Scaldare un filo d’olio in una padella antiaderente e abbassare il fuoco. Rosolarvi gli spiedini a fuoco medio per ca. 7 min., quindi condire.