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除了一些“国菜”之外，每个地区也都有自己的特色美食。
各地特色美食
瑞士德语区的特色美食
Spätzli是用面粉、鸡蛋和水做成的一种“面疙瘩”。整个瑞士德语区的人们都喜欢吃它。在格拉鲁斯州，它和格拉鲁斯特产Schabziger奶酪（一种加入了干药草的鲜奶酪）搭配食用。巴塞尔的特产Basler Läckerli，是一种用蜂蜜和果脯等原料制成的小姜饼，巴塞尔市将其引以为豪。在苏黎世，“煎小牛肉片配黄金土豆饼”是一道妇孺皆知的本地特色佳肴。
瑞士法语区的特色美食
日内瓦的传统美食是Longeole（一种用猪肉和茴香根制成的香肠），佐以白葡萄酒烹土豆。弗里堡（又译“弗莱堡”）地区的著名特产有格律耶尔（Greyerzer）奶酪，它是一种无孔硬奶酪；另外还有格律耶尔双重奶油。汝拉州有烧制Damassine烈性酒的传统，这种酒的原料是李子，而李子以前被称作“大马士革梅子”，所以该酒的名称取自“大马士革”的谐音。纳沙泰尔州也出产一种烈性酒，就是远近皆知的苦艾酒。瓦莱州以葡萄酒和烤奶酪（Raclette）而著称。沃州则以其Saucisson香肠而闻名遐迩。
瑞士意大利语区的特色美食
提契诺州的特色美味深受意大利美食的影响。这里著名的本地特产有Osso bucco（炖带骨小牛腿）、Polenta（稠玉米糊）、提契诺式Risotto米饭，以及Minestrone（蔬菜浓汤）。提契诺也是一个葡萄种植区，以种植梅洛为主。提契诺州还有典型的提契诺面包（一种白面包）和Panettone（即“潘尼朵尼”，一种加了果脯和葡萄干的奶油点心面包）。
格劳宾登州的特色美食
格劳宾登州的美食遗产也异常丰富，比如风干牛肉（“Bündnerfleisch”）、恩加丁坚果蛋糕、格劳宾登薏仁汤、Pizokels（一种用荞麦粉制成的面食）、Capuns（用一种甜菜叶包裹奶油面团以及肉丁或香肠丁制成的菜卷），还有Maluns（擦碎的土豆加上面粉和黄油煎制而成）。