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Die Weinhauptstadt Argentiniens Mendoza ist per Luftweg nur 50 Minuten von Santiago in Chile entfernt. Dazwischen liegen jedoch die 6000 Meter hohen und einsbedeckten Anden. Die Weinberge Mendoza's können in dem wüstenartigen Klima nur dank ihrer Höhenlage existieren. Diese Lagen wären in Europa unvorstellbar da diese zwischen 700 und 1400 m und im Norden sogar bei 2400 m über Meer liegen. Die Temperaturen sind in der Nacht so niedrig, das kräftige und schmackhafte Trauben wachsen können. Dank der trockenen Bergluft, genug Wasser aus den Anden, herrschen hier ideale Bedingungen für den organischen Weinbau. Ein Faktor und Grund weshalb auch die Weine von Dieter Meier so unglaublich saftig, frisch und kraftvoll ins Glas kommen.
Die bedeutendste weisse Traube des Landes ist die duftige Torrontés. Der Ursprung dieser äusserst blumigen, frischen Sorte ist nicht ganz geklärt. Die Zeichen deuten jedoch Richtung Spanien und die ersten Reben wurden wahrscheinlich mit den vielen Einwandern aus Italien und Spanien Mitte des 19. Jahrhunderts in die Region gebracht. Die wichtigste rote Rebsorte ist klar der Malbec, dessen Ursprung in Bordeaux liegt. Malbec ist mengenmässig nach der Bonarda die zweitmeist angebaute Sorte und bringt andere Weine hervor als im Südwesten Frankreichs. Die Weine sind dunkel und fruchtintensiv, mit einer gewissen Opulenz welche von den Geniessern äusserst geschätzt wird. Der Malbec proftiert von einem Anbau in höher gelegenen Lagen als zum Beispiel der Cabernet Sauvignon welcher ebenfalls mit grossem Erfolg in der Region Mendoza gepflanzt wird.