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Irgendwann kam die Idee, nach dem amerikanischen Vorbild,
ein Restaurant im Style eines klassischen Diners zu eröffnen.
Unser Ziel war und ist es, einen Ort für jedermann
zu jederzeit zu schaffen.
"Ein Diner ist ein einfaches nordamerikanisches Restaurant,
das sich meist ausserhalb geschlossener Orte und Städte
an Fernstrassen befindet und somit die Funktion einer Raststätte
hat. Der Diner hat sich Ende des 19. Jahrhunderts aus
mobilen Imbissbuden entwickelt, für die ausrangierte
Speisewagen der Eisenbahn benutzt wurden, die auf Englisch
"Dining Car" heissen. Deshalb die Abkürzung Diner."
Tobias Hubacher
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