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Die «Milchstatistik der Schweiz 2019» enthält 85 Tabellen mit den aktuellsten Daten über Milchproduktion, Milchverarbeitung, Aussenhandel, Preisentwicklung und Konsum von Milch und Milchprodukten in der Schweiz sowie internationale Vergleiche, wie Agristat mitteilt. 46 farbige Grafiken und Schemas zeigen Zusammenhänge auf und vereinfachen das Verständnis der Zahlen. Die Publikation mit 104 Seiten ist komplett zweisprachig (Deutsch und Französisch).
Die neue Milchstatistik steht als PDF-Datei online zur Verfügung