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1. Das richtige Brot kaufen
Welches ist dein Favorit?
Wenn du schon ahnst, dass ein grosses Brot zu viel ist, kaufst du am besten ein kleineres Brot. So wird das Brot erst gar nicht alt. Gut zu wissen ist, dass einfache Hefebrote schneller alt und trocken werden als Sauerteigbrote. Die Fermentation durch den Sauerteig sorgt dafür, dass das Brot länger frisch bleibt. Dunkle Brote mit hohem Vollkornanteil halten sich auch länger frisch als einfache Weissmehlbrote.