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Archiv zu Gemüse, 27.7.2012 bis 26.5.2014
Ungesättigte Fettsäuren aus dem Olivenöl verbinden sich mit Nitraten aus Salat oder Gemüse, und in dieser Form können sie über einen komplizierten Mechanismus die Blutgefässe erweitern, was den Blutdruck senkt. Das zeigen Versuche mit Mäusen in einem Londoner Labor. [3450]
26. Mai 2014 – Ärzteblatt
Mit jeder Portion von 200 Gramm Früchten täglich sinkt das Risiko für Schlaganfall um etwa ein Drittel, und pro 200 Gramm Gemüse täglich sinkt es um elf Prozent. Das zeigt die Auswertung von zwanzig Studien mit insgesamt mehr als einer Dreiviertelmillion Personen. Zitrusfrüchte, Äpfel, Birnen und Blattgemüse wirken offenbar besonders günstig. [3448]
12. Mai 2014 – UPI Health News
Senioren mit einem niedrigen Blutzuckerspiegel können sich in einem Gedächtnistest zwei von fünfzehn Wörtern mehr merken als solche mit hohem Zucker. Das zeigt eine Studie mit übert hundertvierzig Personen an der Berliner Charité. Tipps für einen niedrigen Blutzucker im Alter: Weniger Süssigkeiten, mehr Obst und Gemüse, regelmässig Bewegung. [3416]
29. Oktober 2013 – Focus
Eine britische Gruppe von Experten stoppt ihre Empfehlung, für die Vorbeugung eines zweiten Herzinfarkts fetten Fisch zu essen oder Kapseln mit Omega-3 Fettsäuren zu schlucken. Deren Nutzen sei minimal. Die Gruppe empfiehlt aber weiterhin eine Mittelmeerdiät mit viel Früchten und Gemüse, Fisch statt Fleisch und pflanzlichen Ölen statt tierischen Fetten. [3350]
14. Juni 2013 – UPI Health News
Wer regelmässig Obst, Gemüse, Fisch und Olivenöl konsumiert und nicht Diabetiker ist, kann mit einem deutlich geringeren Risiko für Demenz rechnen. Diabetiker dagegen profitieren nicht von der Mittelmeerdiät. Das zeigt eine Studie mit über siebzehntausend Personen in Griechenland und den USA. [3333]
22. Mai 2013 – Ärztezeitung
Parkinson gehört zu den seltenen Krankheiten, gegen die Rauchen schützen kann. Der schützende Stoff, Nikotin, könnte in kleinen Mengen auch in Paprika, Peperoni, Tomaten, Auberginen und anderen mit der Tabakpflanze verwandten Gewächsen enthalten sein. Denn US-Forscher haben gefunden, dass Konsumenten der erwähnten Gemüse tatsächlich weniger an Parkinson erkranken. Statt Nikotin könnte auch eine nikotinähnliche, aber weniger giftige Substanz für den Schutz verantwortlich sein. [3327]
13. Mai 2013 – UPI Health News
Bohnen, Erbsen, Nüsse, Spinat, Kohl, Petersilie, Bananen und viele andere Früchte und Gemüse enthalten viel Kalium. Dieser Mineralstoff senkt den Blutdruck und damit das Risiko für Schlaganfall. Das zeigt die Auswertung von über dreissig Studien der WHO in Genf. [3305]
8. April 2013 – Ärzteblatt
Gemüse als Beilage verbessert den Geschmack des Hauptgerichtes, und das Servieren von Gemüse lässt einen Koch sympathischer erscheinen. Das zeigen zwei Umfragen bei 500 Müttern von minderjährigen Kindern in den USA. Gesünder ist also auch leckerer - mindestens bei den Erwachsenen. Die Kindern sind nicht befragt worden. [3225]
3. Dezember 2012 – Ärzteblatt
Menschen, die regelmässig Sport treiben und täglich frische Früchte und Gemüse essen, fühlen sich im Durchschnitt ausgeglichener und fröhlicher als jene, die das nicht tun. Zu diesem Ergebnis kommt eine Gallup-Umfrage bei über hundertachtzigtausend Amerikanern. Besonders positiv ist die Wirkung von Sport und gesundem Essen bei Menschen mit niedrigem Einkommen. [3164]
29. August 2012 – UPI Health News
Menschen, die glauben, dass eine Seele unabhängig vom Gehirn existieren kann, achten weniger gut auf ihre Gesundheit als Menschen, die diesen Glauben nicht teilen. Laut einer Studie der Universität Köln bewegen sie sich weniger und essen weniger Früchte und Gemüse. [3148]
27. Juli 2012 – Medical News Today
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