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150 g Zartbitterschokolade
1 reife Avocado
4 EL Rohrzucker
Prise Vanille-Extrakt
Kakaopulver zum Wälzen
Die Schokolade in Stücke hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Das Fruchtfleisch aus der Avocado herauslösen und in einem Mixer pürieren. Die geschmolzene Schokolade mit dem Avocado-Püree, Zucker, Vanille-Extrakt und 4 TL Kakaopulver vermengen. Für eine Stunde kaltstellen.
Mit einem Esslöffel kleine Kugeln aus der Masse formen und in dem Kakaopulver wälzen.
Genuss
Gourmet