Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07186.jsonl.gz/555

Si nous devions nommer un seul producteur de Barbaresco, ce serait bien entendu Angelo Gaja. Dans le domaine familial, il bénéficie du soutien actif de sa femme Lucia, de ses filles Gaia et Rossana ainsi que du célèbre et excellent œnologue Guido Rivella.
Les raisins proviennent d’une unique parcelle Sori San Lorenzo. Ce vignoble a été acquis en 1964 et nommé selon le Saint de la Cathédrale d’Alba : San Lorenzo.
Le Sorì San Lorenzo est généralement le vin le plus puissant et le plus austère des cuvées parcellaires de Gaja.
Couleur : Rouge rubis foncé
Nez : Arômes intense de fruits, telles que la cerise et la mûre, minéral, ainsi que des arômes d'herbes et d'épices exotiques.
Bouche : Structure tannique riche et une finale extrêmement longue.
Degrès d'alcool : 14%
Vinification : Fermentation en cuve thermorégulées de 3 semaines, suivie de 12 mois en barrique, puis 12 mois dans de grands fûts de chêne
Plats : Plats à base de truffe blanche, lapin, chevreuil
Durée de garde : >15 ans
390,00 CHF
Bordé par les Alpes au nord et à l’ouest, et par l’Apennin au sud, le Piémont tire son nom des massifs montagneux qui l’entourent (Piemonte se traduit littéralement « pied des monts »). Bien qu'il ne se classe qu’en ...En savoir plus
L’histoire de la famille Gaja remonte à 1859, quand le domaine a été créé par Giovanni Gaja. Après la 2è guerre mondiale, Giovanni Gaja, le petit-fils du fondateur, a entrepris toute une série d’acquisitions de parcelles afin ...En savoir plus