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Viele Einheimische verbringen den Tag gern in einem der zahlreichen Cafés oder Restaurants bei einem guten Essen und einem Glas Wein.
Die mediterrane Küche Sardiniens ist so reich wie die Geschichte der Insel und besitzt viele traditionelle Gerichte. Am vertrautesten sind für Besucher wahrscheinlich Pasta und Pizza, die auf der gesamten Insel angeboten werden. Allerdings wäre es anhand der Alternativen äusserst schade, nicht auch andere Spezialitäten zu probieren.
Üblicherweise wird aromatisch gegrilltes Fleisch mit Brot, Salami und Oliven auf grossen Platten serviert, wie auch dünn geschnittenes Spanferkel. Normalerweise finden man auf diesen Platten auch einige Käsespezialitäten, wie den „Dolce sardo“, einen Butterkäse aus Kuhmilch, den milden "Ricotta" oder den „Ricotta Salata“ mit salzig-herben Geschmack.
Die berühmteste Spezialität Sardiniens nennt sich „A Carraxiau“, der „Braten in der Erde“. Das Fleisch, entweder von Ochse, Schwein, Lamm oder Huhn, wird hierbei in einer Grube herausgebraten und dann auf einer Glut gegart.
Abends gibt es nach dem Essen meist ein Glas des lokalen Weins oder Bieres.