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Dalmore 18 Years Single Malt Whisky in der 70 cl Flasche mit 43 % Volumen
Zuerst reifte dieser Dalmore Single Malt Whisky für 14 Jahre in amerikanischen ex Bourbon Fässern aus Weisseiche. Im Anschluss wurde er für weitere 3 Jahre in Matusalem Oloroso Sherryfässer gefüllt zur weiteren Reifung. Den letzten Schliff erhält er in den letzten 12 Monaten in stehenden Sherryfässern.
Mit Farbstoffzugabe (colored).
Im Standardsortiment mit fortlaufender Produktion. (Core Portfolio).
Der Deckel der Verpackung lässt sich als dekorativer Standfuss für die Flasche verwenden.
Degustations-Notizen
Farbe: Hennarot
Aroma: Vanille, dunkle Schokolade, Orange, Zimt, Erdbeerkonfitüre und üppige Sherrynoten.
Ggeschmack: Dunkle Schokolade, kandierte Zitrusfrüchte kombiniert mit Kaffee, Trüffel und pfeffriges Zimt.
Körper: Mittelkräftig etwas weinig.
Abgang: Würzig mit Noten von Zitrusfrucht, Eichenwürze, Gewürznelken.
Brennerei - die Geschichte
Die Destillerie Dalmore begann als typische Farmhausdestillerie und ist eine der bekanntesten Single Malt Distillerien und liegt in den nördlichen Highlands von Schottland. Sie wurde im Jahre 1839 von Alexander Matheson gegründet und wurde fast 100 Jahre von der Familie Mackanzie geführt. Sie waren Freunde von James White und Charles Mackay, deren bekannter Blend ebenfalls Dalmore Whisky enthält. Das Wappen der Familie, ein Hirschkopf, schmückt noch heute die Flaschen.
1960 fusionierte die Familienfirma mit den angesprochenen Freunden zu White & Mackay. Sehr ungewöhnlich sind die Stills. Der Wash Still hat einen konisch geformten Kopf und die Spirit Still werden mit Wasser gekühlt, was beides sehr ungewöhnlich ist.
Schon 1874 wurden dort vier Brennblasen verwendet, 1966 wurde dann auf acht aufgestockt. Der Name Dalmore ist halb gälisch, halb altnordisch und bedeutet grosse Wiese. Die Destillerie befindet sich am Ufer des Cromarty Firth, gegenüber den fruchtbaren grossen Wiesen der Black Isle. 2007 wurde Dalmore für 595 Millionen Pfund an die Tochter der indischen The UB Group Unitet Spirits verkauft.
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