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瑞士自19世纪起为满足富裕游客的需求，逐渐发展出发达的酒店业，这个行业因高质量的服务与专业化扬名海外。
于1893年开办的洛桑酒店管理学院(Ecole Hôtelière de Lausanne)，是世界首家同类学院。从此瑞士成了酒店业培训中心，共有约25家培训学校。
除了洛桑酒店管理学院，还有另外几所瑞士学校名列多个全球排名的前20名之内，包括理诺士国际酒店管理学院(Les Roches International School of Hotel Management)、格里昂高等教育学院(Glion Institute of Higher Education)、蒙特勒的瑞士酒店管理学院(Swiss Hotel Management School)、恺撒里兹酒店管理大学(César Ritz Colleges)、日内瓦酒店管理学校(Ecole Hôtelière de Geneve)、国际酒店旅游管理学院(Hotel and Tourism Management Institute)，以及卢塞恩瑞士国际酒店管理学院(International Hotel Management School，简称IMI)等。
这些学院都极受国际学生的欢迎。瑞士对酒店管理的培训方式要求学生从基层开始逐步学习酒店运营，所以学生对每一个岗位都有第一手的经验。
在顶级学校完成三年的学习，并取得酒店管理学士学位的总费用可高达15万瑞郎(约合100万元人民币)，这还不包括必须支出的生活费用。瑞士学生及其他资格类别的学生可缴纳较低廉学费，如果满足一定条件，也可获得经济资助。
这里(英)外部链接有瑞士酒店管理学校的完整名单。
瑞士资讯swissinfo.ch