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Intronizzazione e giuramento
Durante i Grands Chapitres in Svizzera e nel mondo, i nuovi membri ricevono solennemente le insegne corrispondenti al loro grado e prestano il seguente giuramento: "Giuro di onorare sempre l'arte della cucina e la cultura della tavola. Giuro di onorare sempre i miei doveri di fraternità e di rispetto verso tutti i membri della Chaîne des Rotisseurs".
Quando un membro della Chaîne des Rôtisseurs viene ammesso, o viene promosso, gli viene assegnato un determinato 'nastro' che indica il grado raggiunto.