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Sauce au thon
Ingrédients
3 boîtes de thon Rio Mare à l'huile d'olive de 80 g
200 g de pulpe de tomate
1 petit oignon
½ gousse d'ail
100 ml de vin blanc
un bouquet de persil et un de basilic
40 g d'huile d'olive vierge extra
sale
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Préparation
1. Émincer l'oignon, hacher fin l'ail et, à part, le basilic et le persil ; faites dorer l'oignon et l'ail avec l'huile dans une casserole et, dès qu'ils commencent à blondir, ajouter le vin et laisser évaporer durant env. 3 minutes.
2. Ajouter la pulpe de tomate, saler et laisser cuire une dizaine de minutes avant d'ajouter le thon égoutté et les herbes aromatiques hachées, tourner sur le feu durant une minute et retirer.
3. Ajouter éventuellement un sachet de safran, qui donnera à la sauce une saveur inédite.