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Faisons disparaître des coquillages!
De retour de vacances au bord de la mer? Voici une expérience sympa que tu peux faire avec quelques coquillages moins jolis.En savoir plus... Faisons disparaître des coquillages!
Pour développer des encres sympathiques (invisibles), il faut des substances qui changent de couleur en fonction de leur environnement. Tu trouveras les ingrédients pour certaines de ces encres dans la cuisine!
Le message est écrit au vinaigre incolore. Au contact de l'eau de chou rouge, le papier se colore en un bleu délavé et l'écriture prend une intense couleur rouge-violet.
En séchant, l'eau du vinaigre s'évapore et il ne reste que les particules d'acide du vinaigre qui forment des petits cristaux.
La teinture issue du chou rouge est ce qu'on appelle en chimie un 'indicateur''. Cela veut dire qu'elle n'a pas la même couleur dans un environnement acide ou dans un environnement basique (qui n'est pas acide). Dans de l'eau, l'extrait de chou rouge est bleu mais si on y ajoutait de l'acide il deviendrait rouge (comme dans la salade).
Si on ajoute du bicarbonate de soude on obtient de nouveau une couleur bleue.
Texte: Rédaction SimplyScience.ch
Illustrations: Gregor Klopfer