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Der Name ist der untergegangenen mittelalterlichen Siedlung Breclema entlehnt. Die Rebberge liegen in ihrer Umgebung am Eingang zum heutigen Ghemme. Sie befinden sich 280 bis 310 Meter über Meer und sind geprägt von der mineralienreichen und nährstoffarmen Gletschermoräne des nahen Monte Rosa. Alberto Arlunno besitzt hier zehn Hektaren Reben, es ist seine grösste Lage. Für den Collis Breclemae werden die besten Trauben selektioniert und bei 28 bis 30 Grad vergoren. Im Frühling wird der Jungwein in Eichenholzfässer umgefüllt, in denen er rund zwei Jahre lang reift, bevor er dann in Flaschen abgefüllt wird. In den Verkauf kommt der Wein erst Jahre später.