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Paolo Basso Wine
Paolo Basso ist einer von nur 5 Sommeliers weltweit, die mit dem Gewinn des kontinentalen Titels in Straßburg im Jahr 2010 das Europa-Welt-Double erreicht haben und den Weltmeistertitel in Tokio im Jahr 2013. Nach einer langen Karriere als Sommelier, die von der gehobenen Gastronomie bis zum Handel mit Sammlerweinen reichte, hat ihn seine Leidenschaft seit 2013 dazu gebracht, sich in Richtung Produktion zu entwickeln und vier Weine zu vermarkten, die seiner Tochter gewidmet sind Chiara. In seinen sehr unterschiedlichen Weinen scheint die Erfahrung des Sommeliers durch, der Wein als unersetzlichen Essensbegleiter versteht, mit dem er eine perfekte Harmonie schafft.
Parallel dazu befasst er sich weiterhin mit verschiedenen Beratungstätigkeiten und ist seit 2014 der erste Ausländer, der Weine für Air France auswählt. Er lehrt auch am Glion Institute of Higher Education , an der École du vin de Changins , beide in der Schweiz und an der Worldsom Academy in Bordeaux. Er ist Redner in vielen internationalen Seminaren sowie Animateur von Essens- und Weinveranstaltungen. 2014 wurde er vom Grandi Cru d'Italia Committee zum Sommelier des Jahres ernannt, 2016 erhielt er den Master of Arts and Crafts Award der Cologni - Alma Foundation und 2018 wurde ihm der Honoris Causa Degree von Glion Institute of Higher Education. Diese vielfältigen Aktivitäten ermöglichen ihm heute einen 360-Grad-Blick auf die Welt des Weins.