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Die Futura Back AG ist nach FSSC 22000zertifiziert.
FSSC 22000
Die internationale Norm für alle Betriebe, die in die Lebensmittelkette eingebunden sind: vom "Feld bis auf den Teller", von der Primärproduktion bis in die Zubereitung, inkl. Verpackung, Lagerung, Transport, Veterinärmedikamente für Nutztiere, Dienstleistungen in der Lebensmittelkette etc.
FSSC 22000 ist eine die gesamte Lebensmittelgestehungskette übergreifende Norm. Sie basiert auf den Empfehlungen des Codex Alimentarius für die Einrichtung eines HACCP Systems. Dazu sind Präventivprogramme (prerequisit programmes) einzurichten. Die FSSC 22000 unterscheidet dabei zwischen operativen Präventivprogrammen, die einem CCP vergleichbare Wirkung haben und "gewöhnlichen" Präventivprogrammen, die die gute Herstellungspraxis gewährleisten. Damit die Zertifizierung nach FSSC 22000 von gewissen Grossverteilern anerkannt wird, müssen die Präventivprogramme nach der vom FSSC 22000 überprüft werden.
Nutzen
Alle Prozesse der Lebensmittelkette (vom Feld bis auf den Teller) können sich nach FSSC 22000 zertifizieren lassen. Dabei können sich insbesondere Betriebe, die Lebensmittel handeln, aber nicht be- oder verarbeiten und solche, die Produkte für die Lebenmittelindustrie herstellen oder liefern (Medikamente, Verpackung, Dienstleistungen etc.) oder auch Caterer und andere Betriebe aus der Gastronomie nach dieser Norm zertifiziert werden.