Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03270.jsonl.gz/311

Zum Weingut: Aufgrund einer schweren Krankheit des Vaters musste der damals 24jährige Aurélien Suenen seine Sportkarriere abbrechen und in den Familienbetrieb einsteigen. Nach wenigen gemeinsamen Jahren starb Aureliéns Vater und er übernahm 2009 die gesamte Verantwortung. Was der Vater begonnen hatte wird konsequent weitergeführt. Böden und Rebberge sind die Grundlage der Qualität der Weine. Er untersuchte die Böden und führte Verbesserungen und die Prinzipien des biodynamischen Rebbaus ein. Das Ziel sind intakte, lebendige Böden und starke, vitale Reben, welche optimale Trauben liefern, um vielschichtige, komplexe Grundweine zu produzieren. Beim Jahrgang 2011 beispielsweise war er mit der Qualität nicht zufrieden, die Trauben wurden verkauft. Das Gut besitzt 3 Hektar Rebfläche in den Gemeinden Oiry, Cramat und Chouilly. Die drei Gemeinden befinden sich in der Côtes de Blancs, wo 99% der Anbaufläche mit Chardonnay bestockt ist. Folgerichtig konzentriert sich das Weingut auf die Produktion von Blanc de Blancs. Auréliens Weine haben eine klare, mineralische, detaillierte, frische und sehr präzise Stilistik. Sie sind straff und geradlinig, gleichzeitig aber auch komplex und aromatisch, versehen mit einer niedrigen Dosage und enormen Trinkigkeit. Einziger Wermutstropfen ist die Tatsache, dass Suenen inzwischen kein Geheimtipp mehr ist und die 3 Hektar Rebfläche bei weitem nicht die Nachfrage befriedigen können. Neben den beiden Gemeinde-Cuvées Oiry und C+C (Cramat und Chouilly) gibt es mit dem Jahrgang 2013 auch vier neue Champagner aus den Lieu-Dit «La Grande Vigne», «La Cocluette», «Le Mont-Aigu» und «Les Robarts», alle nur in winzigen Mengen produziert. Wir erhalten für alle Weine eine jährliche Zuteilung und die Weine sind verfügbar solange Vorrat. Wir empfehlen schnell zu reagieren, wenn Sie sich einige dieser kostbaren weil seltenen Flaschen sichern möchten.
Zum Wein: Der Oiry stammt aus einer Parzelle in der Gemeinde Oiry an der Côtes de Blancs und besteht aus 100% Chardonnay. Das durchschnittliche Alter der Rebanlagen beträgt 44 Jahre. Die Flaschengärung dauert mindestens 24 Monate. Aktuell ist die Basis 2016 mit 50% Reserveweinen der Jahre 2015, 2014 und 2013 verfügbar. Diese Tirage ergab 12'460 Flaschen und 398 Magnums. Die Dosierung ist Extra Brut mit 2g/l.
|Bewertungen|
|91/100 Kelley (PARKER)|
|Flaschengrösse|
|75cl|
|Weintyp|
|Eleganter, komplexer Schaumwein|
|Rebsorten|
|Chardonnay|
|Region|
|Frankreich, Champagne (Côte de Blancs)|
|Trinkreife|
|Trinkbereit sofort bis 4 Jahre nach Degorgement|
|Passt zu|
|Apéro Riche, Krustentiere, Fisch, begleitet ein komplettes Menù|
|Weichkäse, reifer Käse|
|Anbauart|
|biodynamisch|
Vini D'Amato AG | Weinhandlung & Weinimport | Henric Petri-Strasse 12 | CH-4051 Basel | +41 61 271 77 88 | E-Mail Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!