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Una delle ricette più gustose di sempre, le costolette di agnello sono il piatto principale di un pranzo della tradizione e la soluzione più semplice per una piacevole riunione di famiglia.
Per preparare le costolette di agnello, pulite prima la carne dal grasso in eccesso, poi marinate con erbe aromatiche, olio, sale e pepe. Create una base di patate in padella e mettete le costolette marinate sopra le patate e poi iniziate la cottura in forno. Un consiglio in più: servite con una spolverata di semi di coriandolo per una versione fresca e croccante.
Passo 1
Iniziate togliendo il grasso in eccesso dalle costolette di agnello. Mettetele in una teglia da forno e conditele con sale, pepe, rosmarino, timo, olio d'oliva e scorza di limone. Lasciate marinare per circa mezz'ora.
Passo 2
Continuate sbucciando e affettando le patate. Adagiatele su una teglia da forno. Disponete sopra le costolette di agnello marinate e condite con sale, olio d'oliva e pepe.
Passo 3
Mettere il contenitore nel forno, sul secondo ripiano. Selezionare la funzione di riscaldamento convenzionale. Temperatura 180°. Tempo di cottura: 40 min.
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