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Die Herkunft der Marke Durfry geht zurück auf das 1865 gegründete Unternehmen Weitnauer. Mit Kerngeschäft duty-free, welches heute noch besteht, hat Weitnauer als Grosshändler 1948 begonnen. Vier Jahre später war Weinauer auch als duty-free Einzelhandelgeschäft, as erstes in Paris, tätig.
2003 wurde die Firma Dufry genannt. Dufry konzentrierte sich ab sofort auf den Reise-Detailhandel und verkaufe alle übrigen Geschäftsbereiche. 2005 ging Durfry an die Börse, gelistet an der SIX Swiss Exchange. Im selben Jahr wurde auch das Logo und das corporate design erneuert.
2007 übernimmt Dufry den wichtigsten Reise-Detailhändler der Karibik mit 23 Geschäften in Puerto Rico und anderen karibischen Orten.
Ein Jahr später erfolgt die Übernahme der Hudson Group, welche ein Portfolio von 550 Geschäften an 69 Flughäfen in den USA und Kanada besitzt.
In den folgenden Jahren übernimmt Dufry diverse Reise-Detailhändler auf der ganzen Welt unter anderem 2014 die Nuance Group in der Schweiz. Dufry wird zum weltweit führenden Flughafen-Detailhändler.
2015 erfolg ein weitere grosser Schritt mit der Übernahme der World Duty Free Group. 2019 werden die Divisionen Europa und Afrika zusammengeschlossen.
2022 verkündete Dufry die Übernahme des italienischen Systemgastronomen Autogrill.