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Fette al cioccolato e profumo di vaniglia
Ingredienti
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Preparazione:
Spruzzare una teglia (20 × 30 cm) con lo spray per cottura oppure imburrarla e infarinarla.
Preriscaldare il forno:
Temperatura in forno statico: circa 180 °C
Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C
In una terrina mescolare la farina con il lievito. Aggiungere gli ingredienti restanti e lavorare con lo sbattitore, inizialmente alla velocità minima per poco tempo e poi alla velocità massima per 2 minuti, fino a ottenere un impasto liscio.
Stendere il composto in modo uniforme all’interno della teglia preparata e cuocere per ca. 15-20 minuti sul ripiano centrale del forno preriscaldato.
Posizione della griglia: parte media
Tempo di cottura: circa 15 - 20 Minuti
Temperatura in forno statico: circa 180 °C
Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Tritare finemente il cioccolato. Versare in una padella la panna, lo zucchero e la vaniglia Bourbon macinata e portare a ebollizione. Incorporare il cioccolato fin quando non si sia sciolto, distribuirlo sul dolce e lasciare asciugare.
Tagliare il dolce ottenendo in una trentina di piccoli quadrati. Montare a neve la panna e distribuirla sulle fette di cioccolato. Decorare a piacere con della frutta e cospargere di vaniglia Bourbon macinata.
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