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Dieser preisgekrönte, weisse Tequila aus der ältesten Brennerei Lateinamerikas wird nur in kleinsten Mengen aus handausgesuchten, extra-alten Blauen Agaven, die auf den Brennereifeldern am Fusse des Vulkans Tequila wachsen, gebrannt, und lagert danach mindestens drei Jahre lang in Eichenholzfässern.
Jose Cuervo gehört zu den bekanntesten Herstellern von Tequila. Die Destillerie ist die älteste Destillerie in Lateinamerika, befindet sich am Fusse des Vulkans Tequila in der Nähe von Guadalajara und enthielt ihre Lizenz vom spanischen König im Jahr 1758 für die Herstellung von Agavenwein. 1795 begann man mit der Tequilaproduktion. Dieser wird aus der Blauen Agave hergestellt, welche nach acht Jahren geerntet wird. Ihre Blätter werden entfernt und der "Kern", auch "Piña" (Ananas) genannt, wird zerstampft, fermentiert und destilliert. Nach dem Brennen lagert Tequila in amerikanischen Eichenholzfässern, die ihre Aromen an das Destillat abgeben. Der José Cuervo Platino Reserva De La Familia wird aus zwölfjährigen Agaven hergestellt, die nach dem Brennen drei Jahre lang in den Fässern heranreifen und speziell von der Privatsammlung der Familie ausgesucht werden - das Produkt ist der weltweit erste "Extra Añejo" (extra lange gereift/extra alt) -Tequila.