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Prise de position de PSL au projet Stretto 4
PSL s’oppose à la suppression de la durée maximale de stockage de 48 heures à la ferme jusqu’ici prescrite. Il y a un risque pour la fraîcheur du lait. Afin de laisser une plus grande flexibilité à la collecte du lait des exploitations utilisant des systèmes de traite automatique et du lait d’autres espèces animales, PSL propose une nouvelle formulation : « Le lait de vache doit être livré au moins tous les deux jours civils. »
S’agissant des produits végétaux, en particulier des imitations, il convient de vérifier si les indications relatives à la teneur en protéines sont techniquement correctes. Il est également question de la valeur des protéines (acides aminés) et pas seulement d’une indication de quantité dérivée de la teneur en azote des aliments. Les consommateurs ou consommatrices ne doivent pas être trompés sur la teneur des aliments.