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Sehr nahrhaft; er entgiftet, hat eine stärkende Wirkung, regt die Darmtätigkeit an.
Zutaten: Mischung aus verschiedenen typischen Pflanzen der mediterranen Macchia: Heidekraut, Zistrosen, Asphodelus, Rosmarin, wildem Lavendel und anderen lokalen Essenzen.
Verpackung:
Glas: 50 g, 250 g, 500 g
Servierempfehlung:
Zu Frischkäse oder Brie zusammen mit Birnenkonfitüre, optimal in Verbindung mit Curry und Balsamico, um gegrilltes Fleisch zu verfeinern.Man serviert den Honig mit Halbhartkäse und traditionellen sardischen Süßigkeiten.
Aussehen:
Die Farbe geht von heller bis dunkler Bernsteinfarbe; wenn Honig an Asphodelus reicher ist, wird er einen feinen Geschmack und eine hellere Farbe haben; wenn Zistrose überwiegt, wird der Geschmack intensiver und die Farbe dunkler.
Allergene: Es enthält keine Allergene.
Anlass: Brunch, Frühstück, Festlicher Anlass, Dessert, Für Sie und Ihre Gäste
Sehr nahrhaft; er entgiftet, hat eine stärkende Wirkung, regt die Darmtätigkeit an.
Die Kristallisation
Die Kristallisation des Honigs ist ein natürlicher Prozess, der echtes Produkt angibt.
Wenn Sie den flüssigen Honig mögen, Schmelzen Sie ihn in einer Bain-Marie, ohne die 40º zu überschreiten.
IMKEREI ALBEE
Die Firma "Albee" besitzt ein Bienenhaus, das sich in einem unberührten Gebiet, San Gregorio, an den Hängen der Sieben Brüder (Sette Fratelli) befindet. Das Gebiet ist mitten in einem Korkeichenwald, reich von Erdbeerbäumen, Myrte und Essenzen des Mittelmeerwäldern wie Zistrose, wilder Lavendel und Heidekraut. Dank dieser Vegetation und ihrer Blüte, kann sie eine große Vielfalt des Honigs produzieren: Asphodelus - und Mediterranen Macchia Honig im Frühling, Eukalyptushonig im Frühsommer und herb Erdbeerbaumhonig im Herbst.
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