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Echter Tee und teeähnliche Aufgüsse
Wusstest du, dass mancher Tee, den du trinkst, gar kein richtiger Tee ist? Im Grunde sind nur Aufgüsse aus den Blättern der Teepflanze echter Tee. Dazu gehören Schwarztee und Grüntee. Alle anderen Pflanzen, Kräuter oder Früchte, die du mit heissem Wasser aufgiesst, sind streng genommen nur teeähnliche Getränke. Doch auch diese Kräutertees, Früchtetees und Rooibos-Sorten sind fein – deshalb findest du die besten davon auch im Teeblatt-Sortiment.
Schwarztee
Schwarztee wird aus den jungen Blättern des Teestrauchs Camellia sinensis gewonnen. Die Blätter werden gewelkt, gerollt, fermentiert und getrocknet. Schwarztee enthält Koffein und gilt als anregendes Genussmittel. Vor allem dank dem Gehalt an antioxidativen Polyphenolen gilt Schwarztee als gesund. Er kann dazu beitragen, Krankheiten vorzubeugen. Medizinisch ist Schwarztee unter anderem bei Durchfall oder bei Bindehautentzündungen hilfreich. Typische Sorten sind Assam, Darjeeling oder Earl Grey.
Grüntee
Grüntee besteht wie der Schwarztee aus den jungen Blättern des Teestrauchs Camellia sinensis. Im Unterschied dazu werden die Blätter nur gewelkt, gerollt und getrocknet, jedoch nicht fermentiert. Grüntee schmeckt wegen seiner Gerbstoffe herber als Schwarztee. Die Gerbstoffe wirken bei nervösem Magen und Darm beruhigend und bei trägem Darm stopfend. Bekannte Sorten sind Matcha, Bancha, Gunpowder oder Gyokuro.
Früchtetee
Früchtetee ist ein teeähnliches Aufgussgetränk aus Frucht- und Obstbestandteilen. Die Früchte werden vorgängig getrocknet, geschnitten und zum Teil mit Aromastoffen verfeinert. Früchtetee enthält kein Koffein und wirkt deshalb nicht anregend. Er gilt als gesundes Getränk mit hohem Vitamingehalt. Kalt oder als Eistee zubereitet, wirken Früchtetees erfrischend. Beliebt sind Sorten mit Zitrone, Beeren, Orange, Hagebutte oder Apfel.
Kräutertee
Kräutertees stammen nicht vom Teestrauch, sondern von getrockneten Teilen anderer Pflanzen. Statt Kalorien und Koffein liefern sie gesundheitsfördernde Vitamine, Mineralstoffe und ätherische Öle. In der Naturheilkunde gelten Aufgüsse mit Kräutern als wirkungsvolle Heilmittel für unterschiedliche Beschwerden. Beliebte Sorten sind Minze, Fenchel, Kamille, Lindenblüte oder Eisenkraut.
Rooibos
Rooibos ist eine Pflanzenart aus der südafrikanischen Provinz Westkap. Der Rooibostee wird aus den nadelähnlichen Blättern der Pflanze gewonnen und enthält kein Koffein. Das südafrikanische Nationalgetränk gilt dank seinen Mineralien und Flavonoiden unter anderem als entgiftend und stärkend für das Immunsystem. Negativ in die Schlagzeilen kommt der Tee jedoch auch immer wieder wegen enthaltener Giftstoffe. Um dies auszuschliessen, führen wir im Teeblatt vier biozertifizierte Rooibos-Tees.