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"J'ai très tôt renoncé à la viande et un jour viendra où les hommes tels que moi proscriront le meurtre des animaux comme ils proscrivent aujourd'hui le meurtre de leurs semblables" - Léonard de Vinci (1452-1519).
Léonard de Vinci a pris cette décision quand, enfant, il a assisté à l'égorgement d'un porcelet dans la cour de la maison ou il vivait.
Dans la société post-industrielle moderne le lien entre les animaux humains et les animaux non-humains utilisés pour la viande est quasi inexistant et complètement déshumanisé. Il est devenu difficile de pouvoir observer les conditions de vie des animaux dans les élevages, industriels ou non, ainsi que leur mise à mort. Il est simultanément devenu facile de rejeter la responsabilité des souffrances infligées aux animaux sur d'autres acteurs de la "chaîne de l'exploitation animale" (les éleveurs? les ouvriers d'abattoirs? les bouchers? les consommateurs? voire à ce sujet la petite BD d'Insolente Veggie)
Le but de ce petit blog, ainsi que de bien d'autres, est de rappeler:
- Que notre mode de vie omnivore est responsable de la souffrance et de la mort de milliards d'êtres vivants chaque année;
- Qu'il n'est plus possible de prétendre ne pas être informé des souffrances engendrées par l'élevage et l'abattage d'animaux pour leur viande, et, donc, de se décharger de notre responsabilité dans la transformation d'êtres vivants en "machines à viande" sans aucune dignité.
Les statistiques de ces dernières années montrent que la consommation de la viande est de plus en plus importante dans le monde (voir "Chiffres"). Derrières ces chiffres il y a des être vivants, des individus, sans voix et dignité (voir "Veau"). Ces êtres sensibles sont élevés et tués en Europe (voir "CH-EU"), sont "bio" (voir "Bio"), importés (voir "Importée") ou "chassés" (page "Chasse").
L'engouement pour la viande n'est par ailleurs pas partagé par toutes les cultures humaines (page "Ailleurs"), preuve que l'on peut vivre sans tuer.
Ce que vous pouvez faire dans un premier temps:
- Faire le choix éclairé de cesser de consommer de la viande (vous trouverez des réponses sur le site de la Association suisse pour le Végétarisme, ou autres sites et publications végétariens - voir "Liens");
- Promouvoir le végétarisme et diffuser des informations sur les conditions d'élevage et d'abattage des animaux en Suisse et ailleurs;
- Chercher des réponses végétariennes à vos besoins nutritionnels et, en addition au soja déjà bien connu, penser à des sources très riches en protéines, utilisées depuis de millénaires selon les cultures et régions, comme: le sarrasin et la luzerne en Europe, le quinoa et l'amarante en Amérique du Sud, la lentille d'eau (plus riche en protéines que le soja) dans les régions côtières, tous les types de légumineuses, les champignons, etc. Les solutions locales sont nombreuses!
- Participer aux tables ouvertes végétariennes organisées par GenèveAnimaliste, pour trouver du soutien et échanger des conseils (pour info, GenevAnimaliste proposera bientôt un service de "coaching" vegan! Si vous êtes intéressé, inscrivez-vous sur notre mailing list en envoyant un email à genevanimaliste(at)gmail.com, et nous vous tiendrons au courant)