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Das Anwesen El Regajal befindet sich im Distrikt von Aranjuez, an der südlichen Grenze von Madrid. Weltweit ist dieses Gebiet unter Entomologen bekannt für seine Vielfalt an Schmetterlingen. Der Besitzer des Weingutes hat in den Jahren 1998-2001 die Rebsorten Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Petit Verdot angepflanzt. Die Weine werden auf dem rund 16 ha grossen Weingut nach den Grundsätzen der Biodynamie im Einklang und mit Respekt vor der Natur vinifiziert. Die Weine sind einzigartig. Der durch das Burgund geprägt Ausdruck Terroir ist auch für die Weine dieses Guts mehr als treffend.
Spanien besitzt die grösste Rebfläche der Welt. Auf der Weltrangliste der Produzenten belegt es jedoch den dritten Platz. Drei Klimazonen bestimmen das Land. Die atlantischen und mediterranen Einflüsse prägen weitgehend die Küstenregionen. Von Gebirgszügen getrennt, breitet sich eine immense Hochebene aus. Die hier herrschende kontinentale Witterung und die alten Rebstöcke mögen für den geringen Ertrag verantwortlich sein. In der spanischen Weinszene haben die grossen Genossenschaften und Kellereien ihren festen Platz. Bis heute gibt es nur eine schmale Schicht von Winzern, die den eigenen Wein vermarktet. Nicht zu unterschätzen ist in diesem Zusammenhang die Entwicklung der letzten 25 Jahre hinsichtlich des qualitätsorientierten Weinanbaus. Die Entwicklung des Château-Konzepts, die Suche nach Terroir- und Lagenweinen, hat in einem Land mit dieser Fülle an Lagen und unterschiedlichen Böden eine goldene Zukunft.