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Le Tai rosso est le nom local du cépage Garnacha (Cannonau, Grenache Noir). Des arômes de baies rappelant la mûre sont présents au nez ainsi qu'en bouche. En finale, le Tai présente une structure robuste avec des tannins fins et doux, une acidité fine et des notes boisées subtiles. Magnifiquement frais et pourtant complexe. "Avec 95 points dans sa gamme de prix, le Tai rosso 2016 a remporté la première place du concours "Decanter Italy 2019"".
Vinification
12 Mt. de fût en bois (40hl) Production annuelle : 8'000 bouteilles
Gianni Tessari, né à Brognoligo en 1963, a commencé à révolutionner le Soave avec son frère au début des années 80. Suivirent des années de boom du vin italien, dans lesquelles les frères Tessari jouèrent un rôle décisif. Dans les années 90, les variétés rouges telles que l'Amarone et la Ripasso ont été ajoutées. 2013 a été un tournant pour Gianni Tessari. Il a quitté la cave familiale et dirige aujourd'hui la cave Marcato à Roncà, qu'il gère maintenant avec sa femme et ses deux filles sous le label giannitessari.