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Chutney all’indiana
Ingredienti
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Preparazione:
Grattugiare le carote, le zucchine e le mele con la grattugia Bircher e mettere in una pentola. Aggiungere i peperoni e le cipolle a striscioline, i pelati, il latte di cocco, le spezie, lo zucchero e il Gelfix, Mescolare bene. Portare il tutto a ebollizione rimestando e cuocere a fuoco vivo per almeno 5 minuti senza smettere di rimestare. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiuderli e capovolgerli per ca. 5 minuti.
Durata di conservazione: ca. 3 mesi.
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