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Différents organismes de réglementation à travers le monde, ont déterminé que Quorn est un aliment sûr et bien toléré. Ces organismes incluent la Food & Drug Administration des États-Unis (FDA) et la Food Standards Agency (FSA) du Royaume-Uni qui comptent parmi les plus stricts au monde.
Questions fréquemment posées
Avez-vous des questions sur la meilleure manière de cuisiner, préparer et conserver vos produits Quorn® préférés ?
Dans ce cas, fiez-vous aux experts !
Nos chefs Quorn ont répondu à toutes vos questions par des astuces simples, stimulantes et faciles à suivre.
Nos produits ont été consommés pendant plus de 33 ans avec plus de 5 milliards de repas Quorn servis. Tous les produits Quorn sont classés comme des aliments sûrs et bien tolérés par les régulateurs alimentaires les plus stricts du monde, incluant la Food and Drug Administration (FDA) américaine et l'Agence Britannique des Normes Alimentaires (FSA). Il est cependant important de savoir que les produits Quorn sont une source de protéines - et comme toutes les protéines peuvent être allergènes ou causer une intolérance chez certaines personnes - les consommateurs doivent être attentifs à leur sensibilité personnelle lorsqu'ils introduisent Quorn dans leur régime. C'est pourquoi, suite au retour des consommateurs, nous avons mis à jour nos emballages afin d'expliquer les possibles sensibilités que certaines personnes peuvent avoir lorsqu'elles consomment Quorn, malgré le fait que les réactions aux produits Quorn sont significativement moins courantes que des aliments tels que le soja, les fruits à coque et les fruits de mer. L'Agence Britannique des Normes Alimentaires déclare que "une personne sur 100'000 à 200'000 aura une réaction" ou sera intolérante aux produits Quorn. En comparaison, une personne sur 200 est considérée intolérante au soja. Ces faits sont appuyés par les millions de personnes dans le monde qui apprécient en toute sécurité le bon goût et les bénéfices nutritifs de Quorn au quotidien.
Absolument.
Quorn a été mis en vente au Royaume Uni en 1985, et a depuis servi plus de 5 milliards de repas dans 20 pays. Quorn a été autorisé à la vente par certains des plus éminents organismes de santé du monde, incluant la Food and Drug Administration (FDA) américaine, Santé Canada (HC), l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA), l'Agence Britannique des Normes Alimentaires (FSA) et Normes Alimentaires Australie/Nouvelle-Zélande (FSANZ). Ce n'est donc pas seulement nous, mais également les régulateurs des aliments les plus éminents du monde qui sont convaincus que Quorn est sûr.
Le Centre for Science in the Public Interest (CSPI) considère Quorn comme hautement allergène. Est-ce vrai?
Non ce n'est pas le cas, et cette affirmation est soutenue par les propres données du CSPI.
Le CSPI s'est appliqué à induire le public en erreur sur ce point depuis 2002, et n'a sans surprise reçu aucun soutien des communautés scientifique et nutritionnelle. Ce n'est pas surprenant car Quorn a vendu plus de 5 milliards de portions depuis son lancement en 1985, et si l'affirmation du CSPI était seulement vaguement fondée cela serait évident pour les professionnels de la santé et d'ailleurs également pour les consommateurs.
Le CSPI a créé un site web en 2002 pour récolter les cas de réactions allergiques à Quorn, et 312 événements ont été reportés pendant les 16 années qui ont suivi. Ceci correspond assez bien avec les données que nous collectons au travers de l'équipe de Services au Consommateur de Quorn Foods, et représente approximativement une réaction allergique par 24 millions de portions de Quorn. Lors de sa présentation à la conférence annuelle de la Société Américaine de Nutrition en Juin 2018, le Dr Steve Taylor, Co-Fondateur et Co-Directeur du Programme de Recherche et Ressources sur les Allergies Alimentaires de l'Institut de l'Agriculture et des Ressources Naturelles de l'Université de Nebraska-Lincoln, a déclaré "Quorn est, selon mon avis d'expert, plus sûr que de nombreuses autres sources de protéines de par la très basse prévalence de plaintes concernant des réactions allergiques."
Le CSPI a également été pris à déformer des conclusions de sa propre société de recherche afin de promouvoir leur affirmation tout à fait infondée au sujet de Quorn:
- TNS Intersearch - une société de recherche globale réputée, engagée par le CSPI en 2003 pour collecter des données d'opinion publique au sujet de réactions allergiques à Quorn et d'autres aliments - a déclaré que ses résultats avaient été "représentés incorrectement" par le CSPI.
- Dans une lettre sévère au CSPI, TNS a déclaré que les descriptions du CSPI "ne reflétaient pas fidèlement les conclusions de [sa] recherche."
- TNS a noté que les données compilées sur Quorn étaient basées sur un échantillon de sujets ne mangeant que du Quorn. Or le CSPI les a publiées de manière incorrecte comme un échantillon de l'ensemble de la population. Ce faisant, le CSPI a gonflé les statistiques de manière irresponsable et créé une fausse impression d'une réponse allergique substantiellement plus élevée aux produits Quorn.
- La lettre de TNS a noté que le titre du communiqué de presse du CSPI "ne correspondait pas à la réalité factuelle" et a réprimandé le Fondateur du CSPI, Michael Jacobson, déclarant "[V]ous n'avez, clairement, pas comparé des données comparables" et que TNS "n'appuyait pas vos déclarations...". Cliquez ici pour lire la lettre de TNS.
Nous déclarons clairement que ceux qui pourraient être sensibles aux aliments à haute teneur en protéines pourraient être intolérants à Quorn, et il y a de très rares cas de réaction allergique. Mais les aliments Quorn s'avèrent être bien moins allergènes que les fruits de mer, les fruits à coques, le soja et les produits laitiers. De suggérer, comme le fait le CSPI, que les produits Quorn sont hautement allergènes est non seulement irresponsable mais en plus trompeur.
Non, c’est faux. Le Centre for Science in the Public Interest (CSPI) a soutenu une action en justice intentée en 2015 en Californie qui contenait des allégations fausses et infondées sur les produits Quorn en lien avec le décès tragique de Miles Bengco. Le médecin légiste, après un examen approfondi, est arrivé à la conclusion que Miles était mort d’une violente crise d’asthme, alors que ses poumons étaient très faibles. L’autopsie n’a permis de trouver aucune preuve d’une réaction allergique ou d’un choc anaphylactique, en conséquence de quoi, l’action en justice a été abandonnée.
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