Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01618.jsonl.gz/36

- Sidste anvendelsesdato
- Vandtest
- Korrekt opbevaring
- Tip og tip
Nogle æggekartoner har salgsdatoer på dem, mens andre har udløbsdatoer. Ingen af dem bør betragtes som en indikation af, hvornår æggene ikke længere er sikre at bruge. Både Food and Drug Administration og Egg Safety Center er enige om, at æg normalt er gode i flere uger efter den stemplede dato. Så hvordan ved du, hvornår du skal kaste dine æg? Læs videre for at finde ud af, hvordan du bestemmer, om dine æg stadig er spiselige.
Sidste anvendelsesdato
En måde at bestemme en rimelig anvendelsesdato på er at tælle fire til fem uger fra datoen for rensning og emballering af æg. Landbrugsministeriet kræver, at alle sorterede æg skal have deres pakningsdato - den dag, ægene blev vasket, klassificeret og placeret i æggebeholderen - stemplet på kartonen. Du finder det normalt i en af enderne i nærheden af salgsdatoen eller udløbsdatoen. Det er angivet som en juliansk dato, så det vil være et trecifret tal. 1. januar ville være noteret som 001 og 31. december ville være 365.
For at komplicere sager kan pakningsdatoen klæbes på begyndelsen eller slutningen af plantenummeret. Bare kig efter det trecifrede nummer i sekvensen, og du har din pakkedato.
Vandtest
En anden måde at bestemme, om dine æg stadig er gode, er at vandteste dem. Til denne test skal du fylde en skål med koldt vand og placere dit første æg inde. Hvis ægget synker i bunden, er det frisk.
Hvis ægget synker i bunden, men står på sit punkt, er det stadig godt, men skal bruges snart. Hvis ægget flyder til toppen, skal det kasseres. Gentag testen med resten af æggene i din karton.
Korrekt opbevaring
Æg skal opbevares korrekt for at nå den ovenfor beskrevne holdbarhed. Kassér æg, der har udviklet en lugt eller farve - selvom de ikke har nået deres forventede udløbsdato.
FDA har specifikke regler for opbevaring af æg, herunder:
- Brug hårdkogte æg (i skallen eller skrællet) inden for en uge efter tilberedningen.
- Brug frosne æg inden for et år. Æg bør ikke fryses i deres skaller. For at fryse hele æg skal du slå æggeblommer og hvide sammen. Æggehvider kan også fryses af sig selv.
- Oplæg kogte æggeskåle ned, og brug dem inden for tre til fire dage.
Agenturet foreslår også, at hvis du køler et stort antal varme rester indeholdende æg, skal du opdele det i flere lave containere, så det afkøles hurtigt.
Tip og tip
Kast ikke dine æg ud, hvis du finder blodpletter i dem. At finde blod i et æg kan virke groft og være en grund til at kaste det, men det er faktisk helt sikkert at spise.How to Test If Eggs Are Still Good