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Apprécié, le temps des vacances des «patates» appellation qui rappelle la période consacrée à la corvée de ramassage des pommes de terre en famille. Ce tubercule comestible transformable en multiples recettes fut cultivé par temps de disette durant l’hiver 1816-1817 dans l’un des tout premiers jardins publics de la cité, appelé au XVIIIe siècle «La Belle Promenade» et qui correspond de nos jours au parc des Bastions.
Apprécié, tout au long de l’année, cet espace vert accueillit en 1817, le Jardin des Plantes réalisé par le botaniste Augustin-Pyramus de Candolle. Les premières plates-bandes ne furent tracées qu’après la récolte des pommes de terre! Un an plus tard, une orangerie et des serres furent construites et, en 1824, fut érigé un conservatoire botanique pour abriter des herbiers. En 1904, le Jardin botanique déménagea sur la rive droite, serres et orangerie furent démolies en 1910. Avec ses 150 variétés d’arbres, le parc des Bastions est de toute beauté.