Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03581.jsonl.gz/2165

Eine lokale Spezialität ist die Favorita, auch Furmentin genannt. Der Name spielt auf die Farbe der reifen Beeren an, die gelb sind wie reifes Korn. 2004 hat Francesco Monchiero die Sorte erstmals gekeltert. Sie wächst auf zwei Hektaren verteilt auf Parzellen der Gemeinden Canale und Vezza d’Alba, auf ausgesprochen sandigen und trockenen Böden. Den süffigen Weissen charakterisiert ein frisches, blumiges Bouquet. Am Gaumen besticht er durch mineralische Rasse und lebhafte, gut integrierte Säure.