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Das Label "Zertifiziert Terroir Fribourg"
Das Label "Zertifiziert Terroir Fribourg" wird regionalen Produkten aus dem Kanton Freiburg vergeben, die folgende Kriterien aufweisen :
- Eine 100%ige Herkunft aus dem Kanton Freiburg der unverarbeiteten Produkte (Milch, Gemüse, Frischfleisch,...)
- Die Verwendung von mindestens 80% lokalen Rohstoffen in der Rezeptur von verarbeiteten Produkten (Käse, Joghurt, Wurst, Brot....)
- Eine Verarbeitung, die zu 2/3 im Kanton Freiburg stattfindet
- Das Label basiert auf den Richtlinien von „regio.garantie“. Diese sind auf nationaler Ebene standardisiert und werden von den Verbraucherorganisationen als die zuverlässigsten angesehen
- Das Label "Zertifziert Terroir Fribourg" wird von einer unabhängigen Zertifizierungsstelle kontrolliert. Jeder Hersteller wird einem Audit unterzogen und die Rezeptur für jedes Produkt wird sorgfältig geprüft.
Der Konsument, der von der Vielzahl ähnlicher Produkte in den Verkaufsständen verunsichert ist, wird somit leicht die Gewissheit haben, dass sein Kauf sowohl das lokale Gewerbe als auch die Freiburger Landwirtschaft unterstützt.