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Comment ça marche
- 1Laver les pommes de terre nouvelles et les faire cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles restent tendres à cœur après avoir tester avec une fourchette.
- 2Extraire du boyau la chair de la Salsiccia Ticinese, coupez cette dernière en morceaux et la faire revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive pendant 4-5 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
- 3Placer les pommes de terre encore chaudes dans un bol et les apporter à table.
- 4Servir les cornichons, les oignons et la saucisse à rôtir dans d'autres bols.
- 5Apporter à table aussi le fromage à raclette en tranches et laisser chacun se servir à sa guise en faisant fondre le fromage.
- 6Verser le fromage fondu sur les pommes de terre et accompagner avec le crumble de Salsiccia Ticinese.
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