Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03492.jsonl.gz/1064

Beschreibung
Guado al Tasso 2019 Magnum
Der Jahrgang 2019 war geprägt von einem milden Winter mit sporadischen Niederschlägen, die sehr wichtig waren für Grundwasserreserven. Die Reben begann ihren Zyklus von Wachstum und Entwicklung etwas früher als in den letzten Jahren. Der Sommer war dann warm, aber ohne nennenswerte höchst Temperaturen. Die klimatischen Bedingungen waren beinahe perfekt. Die Ernte begann mit dem Merlot am 5. September, Cabernet Franc gegen Mitte September und schloss mit Cabernet Sauvignon am 5. Oktober. Schon bei der Ernte war klar, dass der Guado al Tasso 2019 ein aussergewöhnlicher Wein werden wird.
Sämtliche Rebsorten wurden gegrennt vinifiziert und jeweils 15-20 Tagen in Edelstahltanks fermentiert. Die anschliessende malolaktische Gärung erfolgte in neuen Eichenfässern und wurde gegen Ende des Jahres abgeschlossen. Im Februar 2017 wurden die Einzelweine zum „Guado al Tasso 2019“ vermählt, er besteht aus 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot und 20% Cabernet Franc. Dabei ist auffallend, dass der Guado al Tasso erstmalig ohne Petit Verdot vinifiziert wurde.
Die Weinkritiker vergeben höchstpunkte, Robert Parker und James Suckling geben dem Guado al Tasso 2019 jeweils sagenhafte 98 Punkte.
Geschichte
Einer kuriosen Gegebenheit verdankt dieser Wein seinen Namen: auf dem Gut Guado al Tasso kann man die ansonsten sehr scheuen Dachse dabei beobachten, wie sie die Wasserläufe durchwaten. Das Gut befindet sich ca. 80 km südwestlich von Florenz, in den Maremmen, ganz in der Nähe des mittelalterlichen Örtchens Bolgheri. 900 ha erstrecken sich von der tyrrhenischen Küste bis rauf zu den Hügeln; neben Wein werden hier noch Getreide, Mais, Sonnenblumen und Oliven angebaut. Die Weinberge befinden sich 45-60 m ü.M.; der Boden ist felsig und leicht kalkhaltig. Der Wein Guado al Tasso wurde erstmals 1990 produziert.