Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/00089.jsonl.gz/36

Ρέι Κροκ
Ιδρυτής της McDonald's Corp.
Ιδρύθηκε: 1955
'Ο ορισμός της πωλήσεως είναι η ήπια τέχνη να αφήνεις τον πελάτη να το έχει με τον δικό σου τρόπο.'- Ray Kroc
Όταν ο Ρέι Κροκ ήταν παιδί, ο πατέρας του τον πήγε σε έναν φρενολόγο-έναν επαγγελματία ο οποίος ισχυρίστηκε ότι μπορούσε να προβλέψει το μέλλον διαβάζοντας τα χτυπήματα στο κεφάλι ενός ατόμου. Ο πίνακας του Kroc αποκάλυψε ότι το μέλλον του θα ήταν στη βιομηχανία τροφίμων. Είτε μέσω ψυχικής δύναμης είτε από καθαρή τύχη, ο φρενολόγος αποδείχθηκε σωστός. Με μοναδική γνώση για τον προσδιορισμό των δημοφιλών τάσεων, ο Kroc θα συνεχίσει να θέτει τα θεμέλια για τη σύγχρονη βιομηχανία γρήγορου φαγητού και θα υπερασπιστεί την Νο 1 αλυσίδα fast-food στον κόσμο.
Όπως πολλοί επιχειρηματίες, ο Kroc άρχισε να εργάζεται νωρίς στη ζωή του. Ενώ ήταν ακόμα στο δημοτικό σχολείο, ο επίδοξος βασιλιάς του φαστ φουντ ξεκίνησε μια λεμονάδα μπροστά από το σπίτι του στο προάστιο του Σικάγο, Oak Park, δούλεψε σε ένα παντοπωλείο και πέρασε ένα καλοκαίρι πίσω από το σιντριβάνι σόδας στο θείο του. μανάβικο. Μέσα από αυτές τις πρώτες εμπειρίες, ο Kroc άρχισε να βλέπει τον κόσμο ως ένα μεγάλο μέρος για να πουλήσεις.
Όταν ήταν έφηβος, ο Kroc δεν είχε υπομονή για το σχολείο, οπότε σταμάτησε να κάνει δουλειά ως πωλητής της Lily-Tulip Cup Co. wasταν φυσικός. Νέος, φιλόδοξος και πρόθυμος να δουλέψει σκληρά για πολλές ώρες, ο Kroc έγινε γρήγορα ο κορυφαίος πωλητής της εταιρείας. Κατά τη διάρκεια της πώλησης φλυτζανιών, ο Kroc συνάντησε τον Earl Prince. ένας πελάτης που είχε εφεύρει μια μηχανή ανάμειξης γάλακτος πέντε ατράκτων που ονομάζεται Multimixer.
Γοητευμένος από την ταχύτητα και την αποτελεσματικότητα του μηχανήματος και την αναγνώριση μιας αγελάδας όταν είδε μια, ο Kroc, τότε 37 ετών, έφυγε από τη Lily και απέκτησε αποκλειστικά δικαιώματα μάρκετινγκ στο μηχάνημα. Πέρασε την επόμενη ενάμιση δεκαετία διασχίζοντας τη χώρα πωλώντας το Multimixer σε φαρμακείο σιντριβάνι σόδας και ιδιοκτήτες εστιατορίων.
Ωστόσο, καθώς ο Kroc πλησίαζε τα 50α γενέθλιά του, οι πωλήσεις άρχισαν να πέφτουν. Στις αρχές της δεκαετίας του 1950, οι άνθρωποι έφευγαν από τις πόλεις για τα προάστια, αναγκάζοντας να κλείσουν πολλά σιντριβάνια αναψυκτικών της γειτονιάς. Ο Ray έχασε πελάτες κατά δεκάδες. Αλλά ένα μικρό εστιατόριο στο San Bernardino της Καλιφόρνια, παρήγγειλε οκτώ μηχανές. Ενθουσιασμένος από την παραγγελία, ο Kroc έφυγε για την Καλιφόρνια για να δει μόνος του τι είδους εστιατόριο χρειαζόταν για να φτιάξει 40 ροφήματα γάλακτος κάθε φορά. Εκεί βρήκε ένα μικρό περίπτερο χάμπουργκερ που το διοικούσαν δύο αδέλφια, ο Ντικ και ο Μακ Μακντόναλντ.
Το εστιατόριο των αδελφών McDonald δεν μοιάζει με κανένα άλλο που είχε δει ο Ray. Σε αντίθεση με τα δημοφιλή εστιατόρια drive-in της εποχής, ήταν αυτοεξυπηρέτηση, δεν είχε καθίσματα σε εσωτερικούς χώρους και το μενού περιοριζόταν σε cheeseburgers, χάμπουργκερ, πατάτες, ποτά και ρόφημα γάλακτος, τα οποία όλα παρήχθησαν σε μια συναρμολόγηση- γραμμή μόδας που επέτρεψε στους πελάτες να κάνουν τις παραγγελίες τους και να παραλάβουν τα γεύματά τους σε λιγότερο από ένα λεπτό.
Ο Kroc υπολόγισε γρήγορα τις πιθανές οικονομικές ανταμοιβές με εκατοντάδες από αυτά τα εστιατόρια σε όλη τη χώρα. Αλλά όταν πλησίασε τα McDonalds με την ιδέα, του είπαν ότι δεν ενδιαφέρονται να το κάνουν οι ίδιοι. Έτσι ο Kroc προσφέρθηκε να το κάνει για αυτούς. Οι αδελφοί συμφώνησαν και έδωσαν στον Kroc τα αποκλειστικά δικαιώματα πώλησης της μεθόδου McDonald's.
Ο Ray άνοιξε τα πρώτα του McDonald's τον Απρίλιο του 1955 στο προάστιο του Σικάγο, Des Plaines. Χρησιμοποίησε το σχολαστικά καθαρό και αποτελεσματικό εστιατόριο ως βιτρίνα για την πώληση των franchise των McDonald's στην υπόλοιπη χώρα. Για κάθε franchise που πουλούσε, ο Ray θα εισέπραττε το 1,9 τοις εκατό των ακαθάριστων πωλήσεων. Από αυτό θα έδινε στα McDonalds το μισό τοις εκατό. Ο Kroc πούλησε 18 franchise τον πρώτο του χρόνο στην επιχείρηση, αλλά σοκαρίστηκε όταν ανακάλυψε ότι μόλις έβγαζε αρκετά χρήματα για να καλύψει τα έξοδά του. Σπεύδοντας να αποκτήσει τα δικαιώματα στις μεθόδους των McDonalds, τους είχε κάνει μια συμφωνία που δεν μπορούσαν να αρνηθούν. Δυστυχώς, ήταν μια συμφωνία στην οποία δεν μπορούσε να βγάλει χρήματα.
Στη συνέχεια, ο Kroc γνώρισε τον Harry Sonnenborne, μια οικονομική ιδιοφυία που έδειξε στον Kroc πώς να βγάζει χρήματα-όχι με την πώληση χάμπουργκερ, αλλά με την πώληση ακινήτων. Σύμφωνα με το σχέδιο του Sonnenborne, ο Kroc δημιούργησε μια εταιρεία που θα αγόραζε ή θα μίσθωνε τη γη στην οποία θα βρίσκονταν όλα τα εστιατόρια των McDonald's. Οι franchisees πλήρωσαν τότε στον Kroc ένα καθορισμένο μηνιαίο μίσθωμα για τη γη ή ένα ποσοστό των πωλήσεών τους, όποιο ήταν μεγαλύτερο. Με την κατοχή της γης που βασίστηκαν στα franchise και όχι μόνο στα ίδια τα franchise, ο Kroc είχε εγγυημένο κέρδος. Με τη φόρμουλα του για τα ακίνητα, ο Kroc ξεκίνησε να εκπληρώσει τον στόχο του, ανοίγοντας 1.000 McDonald's από ακτή σε ακτή.
Υπήρχαν όμως προβλήματα. Ο Kroc συγκρούονταν συνεχώς με τους αδελφούς McDonald για τις αλλαγές που ήθελε να κάνει στην αρχική τους φόρμουλα. Ο Kroc απογοητεύτηκε ολοένα και αποφάσισε ότι ήθελε τον έλεγχο των McDonald's μόνος του. Έτσι, το 1961, αγόρασε τα McDonalds για 2,7 εκατομμύρια δολάρια σε μετρητά. Ο Κροκ πίστευε ότι η συμφωνία περιλάμβανε το αυθεντικό εστιατόριο McDonald's στο Σαν Μπερναρντίνο, αλλά οι αδελφοί είπαν ότι δεν το έκανε. Εξοργισμένος, ο Κροκ εκμυστηρεύτηκε σε έναν μακροχρόνιο υπάλληλό του: «Δεν είμαι συνήθως ένας εκδικητικός άνθρωπος, αλλά αυτή τη φορά θα πάρω αυτούς τους σκύλους». Και ήξερε ακριβώς πώς να το κάνει. Χωρίς τα δικαιώματα του ονόματός τους, οι McDonalds αναγκάστηκαν να μετονομάσουν το εστιατόριο τους The Big M. Έτσι, ο Kroc άνοιξε ένα ολοκαίνουργιο McDonald's ένα τετράγωνο μακριά και έβαλε τη δουλειά του The Big M.
Με τους αδελφούς McDonald έξω από τον δρόμο του, ο Kroc ήταν ελεύθερος να διευθύνει την εταιρεία όπως το θεωρούσε σκόπιμο. Μέχρι το 1965, είχε ανοίξει περισσότερα από 700 εστιατόρια σε 44 πολιτείες. Τον Απρίλιο του ίδιου έτους, η McDonald's έγινε η πρώτη εταιρεία γρήγορου φαγητού που κυκλοφόρησε στο χρηματιστήριο. Η μετοχή εκδόθηκε στα $ 22 ανά μετοχή. Μέσα σε λίγες εβδομάδες ανέβηκε στα 49 δολάρια ανά μετοχή, καθιστώντας τον Kroc άμεσο πολυεκατομμυριούχο. Μέχρι το τέλος της δεκαετίας, ο Kroc είχε πετύχει και ξεπέρασε τον στόχο του, με σχεδόν 1.500 McDonald's να λειτουργούν παγκοσμίως.
Μέχρι τη δεκαετία του 1970, η McDonald's ήταν ο μεγαλύτερος προμηθευτής τροφίμων στη χώρα και θα παραμείνει έτσι τις επόμενες δύο δεκαετίες. Τη στιγμή του θανάτου του στις 14 Ιανουαρίου 1984, ένα νέο McDonald's άνοιγε κατά μέσο όρο κάθε 17 ώρες. Δέκα μήνες αργότερα, η McDonald's πούλησε το 50-δισεκατομμύριο μπιφτέκι του.
Όπως πολλοί από τους πιο σημαντικούς επιχειρηματίες του 20ού αιώνα, ο Ray Kroc δεν ήταν δημιουργός. Όταν ο Kroc εμφανίστηκε στη σκηνή, το φαγητό της ευκολίας υπήρχε ήδη σε πολλές μορφές, από τοπικά εστιατόρια έως και περίπτερα χοτ ντογκ. Αλλά ήταν ο Kroc που είχε την πονηρή ικανότητα να αντιληφθεί όλες τις πολυπλοκότητες της έννοιας του γρήγορου φαγητού και να το παραδώσει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.
Hamburger U
Ο Ray Kroc πίστευε ότι η επιτυχία της εταιρείας του έγκειται στους franchisees του ακολουθώντας «τη μέθοδο McDonald's» κατά γράμμα. Για να το εξασφαλίσει αυτό, ανέπτυξε ένα εγχειρίδιο 75 σελίδων που σκιαγραφούσε κάθε πτυχή της λειτουργίας ενός McDonald's. Τίποτα δεν έμεινε στην ερμηνεία. Τα μπιφτέκια έπρεπε να είναι ακριβώς 1,6 ουγγιές, σερβιρισμένα με ένα τέταρτο ουγγιά κρεμμύδι, ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και μια κουταλιά της σούπας κέτσαπ. Οι πατάτες έπρεπε να κοπούν σε πάχος εννέα και τριάντα δευτερόλεπτα της ίντσας. Το εγχειρίδιο διευκρίνισε ακόμη πόσο συχνά έπρεπε να καθαριστεί το εστιατόριο.
Το 1961, ο Kroc βρήκε έναν τρόπο να αποκτήσει ακόμη μεγαλύτερο έλεγχο στους franchisees του. Στο υπόγειο ενός McDonald's στο Elk Grove, Illinois, άνοιξε ένα εκπαιδευτικό κέντρο που τελικά θα γινόταν Πανεπιστήμιο του Χάμπουργκερ, όπου οι φοιτητές πήραν τα πτυχία τους στην «Αμβουργολογία» με έναν ανήλικο στις τηγανητές πατάτες.
ΜακΤρίβια
- Σήμερα υπάρχουν περισσότερα από 25.000 McDonald's παγκοσμίως.
- 1 στους 8 Αμερικανούς έχει εργαστεί για τα McDonald's
- Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, οι χρυσές αψίδες των McDonald's είναι πλέον πιο αναγνωρίσιμες σε όλο τον κόσμο από τον χριστιανικό σταυρό.