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Die Vitamine sind organische Verbindungen (im Gegensatz zu Mineralstoffen), die für das lebenswichtige Gleichgewicht unerlässlich sind, und die dem Organismus durch Nahrungsmittel zugeführt werden müssen. Vitaminmangel führt zu allen möglichen Arten von unerwünschten Gesundheitszuständen.
Die Chlorella enthält die folgenden Vitamine:
Vitamin A: Ist für das Wachstum notwendig. Nimmt an der Sehfunktion und an der Zelldifferenzierung teil. Trägt zum Erhalt des Gewebes, der Epidermis und der Schleimhäute bei.
Beta-Carotin: Kann als Antioxidans Sauerstoff-Radikale fixieren.
Vitamine der Gruppe B: Da der Organismus sie nicht speichern kann, wird eine regelmässige Zufuhr an Vitamin B benötigt. Sie dienen dem Erhalt der Funktionen des Nervensystems.
Das B1 ist für den Stoffwechsel der Kohlenhydrate (Zucker, Stärke) sowie für die Freisetzung von Energie notwendig.
Das B2 kommt in den Prozessen des Energiestoffwechsels zum Einsatz. Es ist für das Wachstum und die Blutbildung notwendig. Es trägt zum Erhalt des Gewebes, der Epidermis und der Schleimhäute bei.
Niacin oder B3 ist für das richtige Funktionieren der Haut, des Nervensystems und des Grundstoffwechsels notwendig.
Das B6 ist für den Stoffwechsel der Proteine und ihrer Komponenten notwendig.
Das B12 ist für die Blutbildung notwendig.
Vitamin C: Ist für den Erhalt des Knochengerüsts, die Zähne, das Zahnfleisch und gesunde Blutgefässe notwendig. Es kommt bei der Aufnahme von Eisen zum Einsatz. Hat die Funktion eines Antioxydans.
Vitamin E: Ist für den Erhalt der Muskelfunktionen notwendig. Stabilisiert die ungesättigten Fettsäuren und die Zellmembranen. Als Antioxidans kann es die freien Radikale fixieren.