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L’aliment commence par être ingéré, mâché et avalé, il passe après par l’œsophage et est envoyé dans l’estomac. L’estomac, qui a la capacité de se distendre en fonction de ce qu’il ingère, fragmente de nouveaux l’aliment et le mélange aux sucs gastriques. L’aliment arrive ensuite dans l’intestin grêle.
Le microbiote intestinal est constitué d’environ 10 000 bactéries qui ont la mission de décomposer les aliments pour garder ce qui est bon et le dispatcher aux bonnes cellules de notre corps. Selon la difficulté de décomposition, un combat de ping pong peut commencer dans notre intestin et durer plusieurs heures. Finalement, les parties de l’aliment qui n’ont pas pu être décomposés et envoyés aux cellules adéquates, arrivent au gros intestin et sont rejetées sous forme de scelles par l’anus.