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Das einzige Premier-Cru Gut im Graves und das älteste Château im Bordelais. Der Weinstil dieses Schlosses unterscheidet sich komplett von denjenigen der anderen Premiers Crus. Das spezielle Terroir mit bis zu handflächengrossen Kieseln und extrem gutem Wasserabzug bietet die Möglichkeit, auch in schwierigen Jahren grosse Weine zu produzieren. Der Unterlagsboden verleiht diesem Wein seine spezielle Würze. Nach starker Selektion der Trauben wurden lediglich 7600 6er kisten produziert ( 3000 weniger als 2009 ). 46% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 19% Cabernet Franc. Ein sanft-streichelndes Bouquet von dunklen Kirschen, Himbeeren, dunkler Schokolade, Sattelleder und etwas geräuchertes Holz. Im Gaumen mittelkräftig mit weichem Tannin und gut ausbalaciert.
Auf einer Terrasse, die von zwei kleinen Kuppen überragt und von zwei Bächen begrenzt wird, kamen schon sehr früh in der Geschichte die Menschen und entdeckten die Vorzüge dieser winzigen Quarzkiesel namens "Graves". Bereits in der gallo-römischen Epoche entstand der Begriff des Terroirs. Er wurde später in Burdigala (Bordeaux) bestätigt, als diese Terrasse in mittelalterlichen Manuskripten und alten Karten als "Haut-Brion" bezeichnet wurde. Die Legende war geboren...
18 bis 22 Monate in bis zu 80% neuen Barriques.
Als im September 1939 der Zweite Weltkrieg ausbrach, liess Clarence Dillon, ursprünglich Bankier aus New York, Château Haut-Brion zu einem Krankenhaus umbauen, um verwundete Offiziere der französischen Armee aufzunehmen. Kein anderes, so prestigeträchtiges Weingut war ähnlich lange mit einer amerikanischen Familie verbunden, die Frankreich und seine Lebensart liebt.