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Les cultures dérobées contribuent à une production supplémentaire de fourrage, mais elles sont difficiles à ensiler. Au cours d’un essai, l’aptitude à l’ensilage et la qualité d’ensilage des deux mélanges standard (Mst) 101 et 106 de même que de divers mélanges contenant de l’avoine rude, du sorgho ou du moha ont été étudiées. Les ensilages conservés avec du Kofasil Plus ont été testés en comparaison avec les variantes sans agent conservateur. Selon les coefficients de fermentation, tous les mélanges se sont avérés difficiles à ensiler. Les ensilages des Mst 101, 106 et le mélange composé d’avoine rude présentaient, sans agent de conservation, des teneurs en acide butyrique et des valeurs pH très élevées et donc une très mauvaise qualité. L’ajout du conservateur a permis d’éviter la formation d’acide butyrique. En revanche, les ensilages affichaient des teneurs en acide acétique élevées. Quant aux deux mélanges avec du sorgho ou du moha, avec et sans agent conservateur, ils contenaient de faibles quantités d’acide butyrique. L’ajout de l’agent conservateur a eu également un effet positif sur les valeurs nutritives. Les teneurs en NEL des ensilages traités se sont révélées très élevées comparées aux ensilages non traités.
Production animale
Herholz C., Siegwart J., Bruckmaier R.M., Rytz E., Lamon I., Muhr M. und Stirnimann R.
Les chevaux sont à nouveau de plus en plus utilisés en tant qu’animaux de trait, dans le sport tout comme dans l’agriculture alternative. Chez les chevaux de trait notamment, une transmission efficace de la force joue un rôle important pour leur bienêtre.
Une étude de Vetsuisse montre que le concept de veau en plein air permet de réduire de 80 % la con-sommation d'antibiotiques dans l'engraissement de veaux. AGRIDEA a examiné la rentabilité du con-cept de veau en plein air et constaté qu'il ne pouvait pas rivaliser avec l'engraissement de veaux tradi-tionnel.
Contrairement aux porcs, le bétail laitier reçoit rarement une alimentation à faible teneur protéique. Des études montrent que les bovins sont également une piste pour économiser des protéines et donc réduire les émissions d’ammoniac.