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Die Stängel für den Karigane werden bei der Sortierung von Gyokuro & Kabusecha gesammelt. Die Tees stammen von Teebauern aus Kyushu. Die Stängel sind in Gyokuro unerwünscht, insbesondere auch aus optischen Gründen.
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Zutaten
Karigane
Dadurch, dass der Karigane von beschatteten Tees stammt, ist er süßlich, hat aber deutlicher weniger Koffein als Gyokuro oder Kabusecha. Karigane ist viel hochwertiger als Kukicha - das ist Stängeltee von „normalen“ Senchas.