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Préparation
- Épluchez et coupez en deux les pommes de terre et les panais, coupez-les en tranches et mettez-les dans un bol.
- Ajouter le miel, l'huile de colza, les graines de moutarde et le cumin dans une poêle et remuer à feu doux jusqu'à ce que le miel soit liquide, puis continuer à faire rôtir brièvement à feu moyen.
- Versez le mélange de miel sur les patates douces et les panais et mélangez bien. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Posez ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes.
- Hacher finement la coriandre et la verser sur les panais et les patates douces.