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Le provviste di bordo, compreso il cibo e le bevande (catering), destinate al trasporto o all’utilizzo a bordo di un aeromobile, sono sottoposte a controlli di sicurezza e successivamente protette fino all’imbarco allo scopo di impedire l’introduzione di articoli proibiti nell’aeromobile.
Per "provviste di bordo" si intendono tutti gli oggetti destinati ad essere usati, consumati o acquistati a bordo di un aeromobile durante il volo dai passeggeri o dall'equipaggio. Sono esclusi:
- i bagagli a mano
- gli oggetti trasportati da persone diverse dai passeggeri
- la posta e il materiale delle imprese di trasporto aereo
Per "fornitore regolamentato di provviste di bordo" si intende un fornitore le cui procedure sono con-formi a norme e disposizioni comuni di sicurezza tali da consentire la consegna delle provviste di bordo direttamente all’aeromobile.
Le forniture vengono considerate provviste di bordo dal momento in cui divengono identificabili co-me forniture da portare a bordo di un aeromobile per uso, consumo o acquisto da parte dei passeg-geri o dell’equipaggio durante un volo.
Le provviste di bordo devono essere controllate prima di essere introdotte in un'area sterile (security restricted area).
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