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Originaire du Val de Bagnes, M. Barben a suivi une formation de cuisinier et entamé sa carrière au sein d'un établissement de Verbier durant 3 années. Par la suite, il a assuré différentes missions en station.
Il y a 4 mois, il a repris la gestion du restaurant-pizzeria Les 3 Dranses, portant ce nom du fait de la confluence des 3 Dranses à cet endroit-là.
Au quotidien, il travaille en proche collaboration avec son épouse et une large équipe dynamique pour proposer des plats italiens mais aussi suisses ou français.
Le restaurant comporte 40 places dans la salle inférieure, 80 à l'étage et 30 places complémentaires au sein du café.
Ainsi, Les 3 Dranses se prête bien à l'organisation de banquets de mariage, de manifestations telles que des concerts ou des fêtes d'anniversaire, etc. Grâce à un projecteur et à un écran, la salle de l'étage permet également de recevoir des réunions, des séminaires et des conférences.
Outre la restauration, M. Barben propose également 3 chambres à louer pour de courtes et longues durées.