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En été, le blé et l’orge sont faciles à trouver. Les lièvres se nourrissent également de diverses herbes et, selon la saison, de bourgeons, de brindilles et d’écorce.
Nourrir ses petits ne prend à la mère que quelques minutes une ou deux fois par jour, puis elle les laisse seuls le reste du temps. Son lait est riche en matières grasses dont les levreaux ont besoin pour grandir rapidement et pour garder leur corps au chaud. Pour cela, les femelles se nourrissent de plantes riches en lipides, comme le coquelicot, le mouron blanc, le trèfle des prés et le pissenlit.