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Teeling Renaissance 18 years Single Malt Whiskey 70 cl
Die erste Veröffentlichung der Teeling Renaissance-Serie, die in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift ist, wurde dann 18 Monate lang in Madeira-Fässern fertiggestellt.
Charakter
Nase: Reife rote Früchte, Feigen, Zimt und Toffee.
Geschmack: Seidig und reich nach Toffee-Apfel, Trockenfrüchten und Rosenwasser sowie mit der Würze von Zimt und Nelken
Abgang: Trockener Abgang mit wiederkehrender Würze und Spuren von Maraschino-Kirsche.
Geschichte
Dublin ist beinahe zwei Jahrhunderte das Herz der irischen Whiskey Industrie gewesen. In der goldenen Zeit des Irish Whiskeys im 19. Jahrhundert waren die Destillerien in der „The Liberties“ genannten Gegend im Südwesten der Stadt nicht nur die wichtigsten Brennereien des Landes, sie gehörten zu den bedeutendsten der Welt. Von Dublin aus gelangte der legendäre Irish Whiskey über alle Ozeane.
Die Teeling Familie: Im Jahre 1782 eröffnete Walter Teeling in der Marrowbone Lane in den Liberties die erste eigene Destillerie der Familie Teeling. Seitdem sind die Teelings eine der treibenden Kräfte der irischen Whiskey Industrie. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde der Irish Whiskey von zahlreichen Schicksalsschlägen getroffen, was zur Folge hatte, dass zu Beginn der 1970er Jahre leider die letzte Whiskey Destillerie in Dublin schließen musste.
Über 50 Jahre später hält die Irish Whiskey Herstellung wieder Einzug in Dublin. 2014 wird die Teeling Familie eine Craft Distillery in den Dubliner Liberties eröffnen und somit die Whiskey-Herstellung wieder in die irische Hauptstadt bringen. Der aus der Pot Still aufsteigende „Rising Phoenix“, der jede Flasche Teeling Small Batch Irish Whiskey ziert, symbolisiert diesen Neubeginn.