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Eine Forschungsstudie kommt zu dem Schluss, dass der regelmäßige Verzehr von Erdnüssen und Baumnüssen (Mandeln, Walnüssen usw.) mit der Verringerung von Nussallergien bei Babys zusammenhängt (1).
Werdende Mütter werden oft gebeten, Walnüsse (ob Mandeln, Erdnüsse, Walnüsse oder irgendetwas anderes) zu meiden, wenn sie in der Familienanamnese Allergien hatten, um zu verhindern, dass das Baby Nussallergien entwickelt. Dies ist jedoch nicht mehr der Fall, da es Ergebnisse gibt, die zeigen, dass Nüsse für das wachsende Baby von Vorteil sind (2).
Sie sollten jedoch überlegen, warum, wann und wie Sie während der Schwangerschaft Mandeln essen. Während Mandeln den Superfood-Zustand genießen, erfüllen sie die Ernährungsbedürfnisse einer zukünftigen Mutter? MomJunction hilft Ihnen, alles über Mandeln während der Schwangerschaft zu verstehen.
Ist es sicher, während der Schwangerschaft rohe Mandeln zu essen?
Ja, es ist sicher, rohe Mandeln zu konsumieren, da diese mit gemischten Nährstoffen gefüllt sind, die reich an Eisen, Kalzium, Folsäure und Ballaststoffen sind. Schwangere sollten jedoch vermeiden, Mandeln oder andere Nüsse zu essen, wenn sie anfällig für Allergien sind (3).
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Können Sie während der Schwangerschaft nasse (eingeweichte) Mandeln essen?
Sie können eingeweichte Mandeln essen, es sei denn, Sie sind allergisch gegen sie. Eingeweichte Mandeln setzen Enzyme frei, die die Verdauung unterstützen und den Nährwert der Walnuss erhöhen. Das Einweichen über Nacht erleichtert die Verdauung und hilft bei der Entfernung von brauner Haut, die im Allgemeinen Tannin enthält. Es ist bekannt, dass Tannin die Nährstoffaufnahme verringert (4).
(Lesen: Cashewnüsse während der Schwangerschaft )
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Sind eingeweichte Mandeln besser als rohe?
Obwohl beide Formen gesund sind, sind eingeweichte Mandeln immer die beste Option. Und dann geben wir Ihnen Gründe (5).
1. Entartet Phytinsäure:
In Pflanzen enthaltene Phytinsäure verbessert die Lebensdauer von Nüssen und Samen. Es verlangsamt aber auch die Aufnahme essentieller Mineralien in unseren Körper. Daher kann zu viel Phytinsäure einen Mineralstoffmangel verursachen.
Das Einweichen von Walnüssen entfernt Phytinsäure und setzt Phosphor frei, der gut für die Knochengesundheit ist und die Verdauung erleichtert.
2. Neutralisiert Enzyminhibitoren:
Durch Einweichen der Nüsse in Verbindung mit dem Salz werden Enzyminhibitoren neutralisiert und nützliche Enzyme freigesetzt, die die Bioverfügbarkeit der Vitamine in den Nüssen erhöhen.
Enzyminhibitoren verhindern insbesondere, dass degenerative Enzyme Gluten enthalten. Bei der Neutralisation werden jedoch Enzyme freigesetzt, die den Abbau von Gluten unterstützen und den Verdauungsprozess von Gluten erleichtern. Verdaut das Gluten vor Erreichen des Darms, was die Verdauung erleichtert als bei getrockneten Walnüssen.
3. Neutralisiert Tannin:
Tannin verleiht Walnüssen einen gelblichen Farbton und einen bitteren Geschmack. Es ist jedoch wasserlöslich, und wenn es eingeweicht wird, degeneriert es und verringert den bitteren Geschmack, wodurch die Nüsse süßer schmecken.
Eingeweichte oder ungesüßte Mandeln bieten im Allgemeinen mehrere Vorteile während der Schwangerschaft.
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Was sind die Vorteile von Mandeln während der Schwangerschaft?
Mandeln sind mit hervorragenden Nährstoffen gefüllt, die für die Mutter und das Wachstum und die Entwicklung des Babys unerlässlich sind. Zu den ernährungsphysiologischen Vorteilen gehören:
1. Folsäure verhindert neuronale Defekte:
Rohe oder eingeweichte Mandeln sind die besten Quellen für Folsäure (6), die die Entwicklung des Gehirns und des neurologischen Systems des Babys erheblich unterstützen. Folsäure ist auch wichtig, um Neuralrohrdefekten beim Baby vorzubeugen (7). Während der Schwangerschaft benötigen Sie ungefähr 400 µg Folsäure, um die Anforderungen des Babys zu erfüllen (8).
2. Es verbessert den Stoffwechsel:
Kinder, die von übergewichtigen oder diabetischen Frauen geboren wurden, entwickeln häufiger Fettleibigkeit und Stoffwechselprobleme. Mandeln sind eine gesunde Quelle für Kohlenhydrate und Fette aus der Nahrung, die den Stoffwechsel unterstützen und Entzündungen, oxidativen Stress und Blutzucker reduzieren (9).
3. Verhindert übermäßige Gewichtszunahme:
Eine Schwangerschaft führt zu einer Gewichtszunahme und dank Heißhunger ist es manchmal schwierig, das Gewicht zu kontrollieren. Mandeln können Sie länger satt halten und somit das Risiko einer unnötigen Gewichtszunahme verringern.
In einer Forschungsstudie mit 20 übergewichtigen Frauen, die unter Hochrisikoschwangerschaften litten, wurde festgestellt, dass der tägliche Verzehr von 2 Unzen (56 g) Mandeln Sättigungsgefühl bietet, indem das Hungerhormon Ghrelin reduziert und das Leptin erhöht wird Appetit reduzierendes Hormon. Die Beobachtung kam zu dem Schluss, dass Mandeln eine große Rolle bei der Verbesserung des Sättigungsgefühls, der Verringerung des Appetits und der Erleichterung einer gesunden Gewichtszunahme spielen (10).
4. Eisenvorräte:
1 Unze Mandeln enthält 1,1 mg Eisen, was 6% Ihres täglichen Eisenbedarfs entspricht. Da der Eisenbedarf während der Schwangerschaft, insbesondere im ersten Trimester, hoch ist, werden Sie ihn sicherlich durch den täglichen Verzehr ausreichender Mandeln erhalten.
(Lesen: Nüsse während der Schwangerschaft )
5. Schützen Sie das Kind vor zukünftigen Allergien:
Laut einer Studie schützt das Essen von Walnüssen während der Schwangerschaft Ihr Kind später im Leben vor Allergien. Daher können Sie einen sicheren Anteil an Walnüssen wie Mandeln und Erdnüssen konsumieren, um die Wahrscheinlichkeit von Allergien bei Kindern zu verringern (11).
Es wird angenommen, dass ein hoher Walnusskonsum in umgekehrter Beziehung zu Asthma bei Kindern steht, da Walnüsse Vitamin E und Zink enthalten, die das Kind vor Asthma schützen (12).
6. Protein bietet Resistenz:
Mandeln enthalten eine gute Menge an Protein, das die für die Geburt notwendige Kraft und Ausdauer bietet. Protein hilft auch der gesunden Entwicklung des Babys und hält das Gewicht der Mutter unter Kontrolle.
7. Ballaststoffe regen die Verdauung an:
Mandeln sind reich an Ballaststoffen und erleichtern die Verdauung und regulieren den Stuhlgang. Sie behandeln auch Verstopfungsprobleme, die während der Schwangerschaft sehr häufig sind.
8. Calcium stärkt die Knochen:
Eine Unze Mandeln liefert etwa 75 mg Kalzium. Es hilft, das Risiko einer Präeklampsie zu verringern und die Knochenbildung beim Fötus.
Schauen wir uns den Nährwert von Mandeln an.
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(Lesen: Calcium während der Schwangerschaft )
Was ist der Nährwert in Mandeln?
Jeweils 100 g rohe Mandeln enthalten folgende Nährstoffe (13):
|Energie
|579 kcal
|Protein
|21,15 g
|Kohlenhydrat
|21,55 g
|Ballaststoff
|12,5 g
|Zucker
|4,35 g
|Kalzium
|269 mg
|Eisen
|3,71 mg
|Magnesium
|270 mg
|Spiel
|481 mg
|Natrium
|1 mg
|Zink
|3,12 mg
|Thiamin
|0,205 mg
|Niacin
|3,618 mg
|Riboflavin
|1,138 mg
|Vitamin B6
|0,137 mg
|Folsäure
|44mcg
|Vitamin E.
|25,63 mg
Die Vorteile und Nährwerte sind überzeugend genug, um Ihrer Ernährung Mandeln hinzuzufügen. Walnüsse sind jedoch nur dann nützlich, wenn sie in einer begrenzten Menge verzehrt werden.
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Wie viele Mandeln können Sie während der Schwangerschaft pro Tag essen?
Ob roh oder eingeweicht, Sie können bis zu einer Unze haben, was laut USFDA einem Drittel einer Tasse oder etwa 23 Mandeln entspricht. Versuchen Sie, die Mandeln früh am Morgen einzuweichen. Sie sollten nicht mehr als die empfohlene Menge essen, da dies unangenehme Auswirkungen wie Gewichtszunahme und Verdauungsprobleme haben kann.
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Wann sollte man während der Schwangerschaft Mandeln essen?
Sie können während der Schwangerschaft Mandeln essen, unabhängig vom Trimester. Haben Sie es gegen zehn Uhr morgens und zehn Uhr abends oder machen Sie Ihren eigenen Plan nach Belieben.
Konsultieren Sie jedoch einen Arzt, bevor Sie die Menge der Mandeln erhöhen, da zu viele Mandeln einige Nebenwirkungen verursachen können.
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Was sind die möglichen Nebenwirkungen des Verzehrs von Mandeln in der Schwangerschaft?
Diese Effekte sind nicht schwerwiegend und können leicht vermieden werden.
1. Übermäßiges Essen führt zu Gewichtszunahme:
Obwohl Mandeln einen guten Cholesterinspiegel im Körper erhöhen, kann übermäßiges Essen zu einer Gewichtszunahme führen, da sie viel Kalorien und Fett enthalten.
2. Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten:
Mandeln sind eine reichhaltige Manganquelle, bei der eine Unze etwa 0,6 mg des Minerals ergibt. Mangan unterstützt verschiedene Körperfunktionen. Ein hoher Mineralgehalt birgt jedoch das Risiko einer vorzeitigen Entbindung (14).
3. Magen-Darm-Probleme:
Wenn Sie Mandeln zusammen mit einer ballaststoffreichen Ernährung essen, kann dies zu Magen-Darm-Problemen wie Blähungen, Verstopfung und Bauchkrämpfen führen, da Ihr Körper nicht in der Lage ist, zu viel Ballaststoffe zu verarbeiten.
4. Allergische Reaktionen:
Übermäßiger Verzehr von Mandeln kann Ihr Immunsystem auslösen und eine allergische Reaktion auslösen. In seltenen Fällen kann es zu Hautausschlägen und Atembeschwerden kommen.
5. Wirkungen von Vitamin E:
Eine Ernährung, die reich an Vitamin E ist und Mandeln, Vollkornprodukte, Eier, Spinat und mehr enthält, kann zu negativen Auswirkungen wie Sehstörungen, Durchfall, Blähungen und Kopfschmerzen führen.
Daher sollten Sie beim Verzehr von Mandeln einige Vorsichtsmaßnahmen treffen.
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(Lesen: Hinweis während der Schwangerschaft )
Welche Vorsichtsmaßnahmen sollten Sie beim Essen von Mandeln treffen?
Folgendes können Sie tun:
- Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie planen, Ihrer Ernährung Mandeln hinzuzufügen.
- Verbrauchen Sie sie in ihrem natürlichen Zustand. Vermeiden Sie andere Sorten auf dem Markt, wie z. B. mit Salz überzogene, zuckerhaltige oder mit Schokolade überzogene Mandeln.
- Kaufen Sie Mandeln der Standardmarke.
- Waschen Sie die Mandeln gut, um schädliche Bakterien auf ihrer Oberfläche zu entfernen. Verpackte Sorten haben weniger wahrscheinlich eine bakterielle Infektion.
Während Sie rohe oder eingeweichte Mandeln haben können, gibt es einige Möglichkeiten, wie Sie Mandeln in Ihre Ernährung aufnehmen können.
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Wie können Sie Ihrer Schwangerschaftsdiät Mandeln hinzufügen?
Versuchen Sie diese Möglichkeiten, um Mandeln in Ihre Ernährung aufzunehmen.
- Die Mandeln über Nacht einweichen und am nächsten Morgen eine feine Paste herstellen. Mischen Sie es mit einem Glas Milch und verbrauchen Sie es frisch.
- Nehmen Sie 10 bis 12 eingeweichte und geschälte Mandeln zusammen mit einem Glas Milch als erste Mahlzeit am Morgen.
- Machen Sie eine feine Mandelpaste, um Mandelbutter zu machen. Es ist eine wunderbare Quelle für Protein, gesunde Fette, Ballaststoffe und senkt das schlechte Cholesterin. Sie können es mit Toast essen.
- Die eingeweichten Mandeln fein hacken und verschiedene Gerichte wie Salate, Hafer und Joghurt darüber streuen. Es verleiht dem Gericht einen reichen und knusprigen Geschmack.
- Backen Sie neben hausgemachten Muffins und Brotrezepten für einen Ernährungsschub.
Sie müssen sich keine Sorgen machen, während der Schwangerschaft Mandeln zu essen. Wenn Sie die Gewohnheit haben, morgens als erstes Mandeln einzuweichen, können Sie auch während der Schwangerschaft weitermachen. Beachten Sie jedoch die Menge, die Sie verbrauchen. Alles, was über Grenzen hinweg gegessen wird, ist schädlich.
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Essen von Mandeln während der Schwangerschaft.
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(Lesen: Mandelmilch während der Schwangerschaft )
Häufige Fragen
1. Ist die Haut von Mandeln giftig?
Die Haut von rohen Mandeln ist essbar und bietet eine hervorragende Ernährung. Stellen Sie jedoch sicher, dass Sie sie einweichen, um Enzyminhibitoren freizusetzen, die den Verdauungsprozess erleichtern.
2. Können Sie mit Cyanid vergiften, indem Sie Mandeln essen?
Eine Cyanidvergiftung ist selten, da Mandeln geringe Mengen dieses Toxins enthalten. Wie Sie wissen, gibt es zwei Arten von bitteren und süßen Mandeln. Die Mandeln, die wir bekommen und essen, sind süß und enthalten wenig Cyanid, aber Bittermandeln enthalten 50-mal mehr Cyanid pro Nuss, was sie tödlich macht.
Um es einfach zu halten, benötigen Sie ungefähr 1.000 süße Mandeln, um Toxizität zu erreichen, während Sie nur 10 bis 30 Bittermandeln benötigen, um den niedrigstmöglichen tödlichen Wert zu erreichen. Zusätzlich wird jede Form von Cyanid, die in das Körpersystem gelangt, innerhalb eines Tages entfernt.
3. Ist es gut, Mandeln auf nüchternen Magen zu essen?
Ja, Sie können Mandeln, besonders eingeweichte, auf nüchternen Magen essen. Sie erhöhen Ihr Energieniveau, indem sie Nährstoffe aufnehmen und reichhaltige Proteine anbieten, die die Ausdauer erhöhen.
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Haben Sie etwas über die Güte von Mandeln während der Schwangerschaft zu erzählen? Fühlen Sie sich frei, uns zu schreiben.
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