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|Colostrum (das) ist die Erstmilch für Säugetiere, um das Neugeborene in den ersten Tagen zu ernähren.

Es wird auch als Colostralmilch oder bei Kühen Biestmilch bezeichnet und besteht aus Proteinen, Enzymen, Vitaminen, Mineralien, Aminosäuren und Antikörpern. Auf diese Weise wird die Stärkung und die Immunabwehr des Jungtiers oder Kindes unterstützt.
Bei Kühen wird das Colostrum auch Biestmilch genannt, gilt als gesundes Lebensmittel und wirkt u. a. angeblich stärkend auf das Immunsystem. Colostrum wird auch zur Behandlung von Allergien und Infekten eingesetzt.
Colostrum wird auch als Grundstoff für diverse Produkte verwendet. Mehr dazu auf
Colostrum