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Outre les whiskys Tomatin classiques, l’établissement distille du malt tourbé pendant une semaine par an. Une fois élevé, le whisky est commercialisé sous le nom Cù Bòcan (avec 15 ppm). L’appellation Cù Bòcan vient du gallois et signifie chien fantôme (Ghost Dog). D’après la légende, les habitants de la région aux alentours de Tomatin ont reçu la visite d’un chien fantôme qui se dissipait en fumée bleue et disparaissait au-delà des tourbières des Highlands – ce qui toutefois n’est pas le cas du whisky.