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Amaretto Disaronno hat einen weichen, sehr süßen Geschmack mit deutlichem Mandelcharakter, Anklängen von Nüssen und Kräutern und ein großes, nussiges Aroma mit deutlichem Mandelcharakter. Extrahiertes Aprikosenkernöl wird mit Alkohol, Zucker und einer Essenz aus bis zu 20 ausgewählten Kräutern und Früchten gemischt. Gekühlt servieren zu Obst- oder Eisdesserts, als Avec oder als Trinkzutat. Amaretto Disaronno wird in der gleichnamigen Stadt hergestellt und ist im Besitz der Familie Reina. Angeblich war es Giovanni Reina, der das Rezept für Disaronno im 17. Jahrhundert wiederentdeckte, aber erst zu Beginn des 20. Jahrhunderts begann die kommerzielle Produktion. Dann unter dem Namen „Amaretto di Saronno“.