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Russland und die Ukraine sind wichtige Lieferanten von wichtigen Nahrungsmitteln wie Weizen. Obwohl Bossy Céréales hauptsächlich einheimischen Weizen aus der Schweiz bezieht, hat der Krieg schwerwiegende Auswirkungen auf das Weizenangebot und der Preis für Weizen könnte um das Doppelte steigen.
Auf der Seite der Fabrik sind die neuen Produktionslinien von Bossy Céréales fast fertiggestellt. Es ist ein Neuanfang, nachdem ein Feuer 2016 die alten Räumlichkeiten zerstört hatte. Die Fabrik wird am 10. Mai eingeweiht. Eine neue Fabrik bedeutet auch eine neue Strategie. Bossy Céréales hat sich auf die Herstellung von texturiertem Pflanzenprotein (PVT) spezialisiert, das als Fleischersatz auf Getreidebasis verwendet werden kann. Große Investitionen in Forschung und Entwicklung ermöglichten die Entwicklung und Kommerzialisierung dieser revolutionären neuen Produkte, die sowohl in der Backwaren- als auch in der Fleischindustrie verwendet werden können.
Bossy Céréales will bis Ende des Jahres von 24 auf 40 Mitarbeiter aufstocken, um die Produktion zu steigern.
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SRF - La matinale du 27.04.2022 (auf Französisch)
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