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Pascal, l’un des fondateurs de planted, entre en contact avec les premiers substituts de viande aux États-Unis en 2017. Séduit par les produits, il est moins enthousiasmé par les longues listes d’additifs et d’arômes ajoutés. Il alors contacte son cousin, Lukas, doctorant à l’ETH. C’est là qu’ils entrent en contact avec Eric, également doctorant à l’ETH. Le quatrième membre fondateur, Christoph, spécialiste en finance, complétera l’équipe.
Au départ, on trouve quatre fondateurs aux compétences différentes :
2 issus du monde scientifique
2 du marketing et de la finance
Dès le début, il fut important d’inciter à un changement des habitudes alimentaires, en réduisant la consommation de produits animaux et promouvant celle de produits végétaux. Le but de planted fut dès le départ de réduire l’impact négatif de l’industrie de la viande sur l’environnement et le bien-être des animaux, sans faire de compromis sur le goût.
Planted est officiellement créée en été 2019.