Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01122.jsonl.gz/361

Iniziate la preparazione delle lasagne lavando e tagliando le verdure in julienne. Soffriggete lo spicchio d’aglio leggermente schiacciato in 3 cucchiai di olio con qualche foglia di timo in una padella antiaderente. Fatelo imbiondire.
Aggiungete le verdure e fate cuocere per 5 minuti a fuoco medio. Condite con sale e pepe, togliete dalla fiamma e lasciate raffreddare le verdure.
A parte, tagliate le lasagne in rettangoli di 2-3 cm circa. Scottate i rettangoli di pasta in acqua salata bollente e scolateli con cura.
Condite con un filo d’olio e preparate le lasagne estive come segue. Disponete un primo rettangolo su un piatto per servire, posizionate una fetta di mozzarella e terminate con un secondo rettangolo di lasagna.
Completate con mezzo cucchiaio di julienne di verdure e un rametto di timo. Servite le lasagne con la mozzarella e la julienne di verdure a temperatura ambiente.