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Bei diesen Pfirsichen handelt es sich um den "Melocotón de Calanda" welcher für seinen aussergewöhnlichen Geschmack berühmt ist. Sein Fruchtfleisch ist fest und saftig, der Geschmack süss, die Früchte sind reif aber nicht überreif, die Säure ist ausgeglichen und durch das Einlegen mit Stein erhält er Noten von Amaretto-Likör.
Zutaten: Pfirsich, Wasser, Zucker, Säurungsmittel (Zitronensäure) und Härtunsmittel (Calciumchlorid).