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Marktprogramm
Die Durchführung der öffentlichen Schlachtviehmärkte basiert auf den Jahresprogrammen für Grossvieh-, Kälber- und Schafmärkte. Diese werden von Proviande gemeinsam mit den kantonalen und regionalen Marktorganisatoren erstellt und vom Bundesamt für Landwirtschaft bewilligt.
Basierend auf den verbindlichen Jahresprogrammen und gestützt auf die Meldungen der Marktorganisatoren erstellt Proviande die Wochenprogramme. Diese enthalten die angemeldeten Tiere pro Kategorie sowie die vorgesehenen Marktklassifizierer.
Die Marktprogramme ermöglichen eine reibungslose organisatorische Abwicklung der Märkte sowie eine Staffelung des Angebotes. Sie geben einen Überblick über das vorgesehene Angebot und erlauben den interessierten Käufern die logistischen Vorkehrungen zu treffen.