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En Suisse en 2010 seules 20 % environ des vieilles poules issues de la production d'oeufs sont utilisées pour la production de viande, la majorité étant transformée à l'étranger. Le projet "Abattoir régional pour poules pondeuses et poulets" examine la mise en place de capacités d'abattage pour les vieilles poules en Suisse romande.
Pour le développement durable des villes, des communes et des régions, la participation des différents acteurs et milieux concernés est une pierre angulaire importante. Les formats et les canaux numériques sont de plus en plus utilisés. Les possibilités sont multiples, comme le montrent divers exemples de villes suisses.