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100% Arabica, mittlere Röstung, geeignet für Café Crème und Filterkaffee
Kore oder Kebele heisst das Dorf, wo dieser Kaffee angebaut wird, es liegt südwestlich der Stadt Yirga Cheffe in der Gedeo Zone. In Kochere treffen Heirloom Varietäten, organische Anbaumethoden, nährstoffreiche Böden und höhere Anbaugebiete (1800 bis 2200m) zusammen, so dass ideale Anbaubedingungen für eine hohe Qualität herrschen.Mehr...
Der Kaffee wächst unter Schattenbäumen wie Acacia, Cordia und Sesbania. Der Kaffee wird in zentralen Aufbereitungsstationen verarbeitet. Kochere wird vom Washing Station Manager mehrfach auf seine Qualität kontrolliert ? vor, während und nach der Verarbeitung.
Dieser Yirgacheffe Kochere ist trocken aufbereitet worden, die Kirschen wurden in der Sonne fermentiert und getrocknet.