Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07038.jsonl.gz/602

Agrandie et revue en l'an 2000, la Maison du Gruyère sera presque entièrement détruite et reconstruite à neuf vers 2020 et 2025. Le jury a en effet choisi un projet de quatre maisons entourant une petite colline. Des édifices actuels, seule la cave sera conservée. Le coût de l'opération est estimé à 25 millions de francs.
Le projet, élaboré par le bureau neuchâtelois Frundgallina architectes et présenté jeudi lors de l'assemblée de la Société coopérative Laiterie de Gruyères, prévoit également un parking sous-terrain. Les vainqueurs expliquent qu'il n'est plus possible d'agrandir le complexe et qu'il est plus pertinent de tout reprendre à zéro.
Le complexe qu'il propose marque surtout le retour à une certaine tradition. Les toits devraient par exemple être recouverts de tavillons. Les constructions datant de l'an 2000, déjà décriées à l'époque, font l'objet de critiques régulières.