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Die PRESIDENTE Premium Cigarren werden in der Dominikanischen Republik von erfahrenen Tabaceros von Hand hergestellt. Der verwendete Tabak wird im Cibao-Tal, nördlich von Santiago angepflanzt. Der Tabak wird als Saatgut ausgesät und wächst innerhalb von 6 - 8 Wochen zirka 1,50 m hoch. Für Premium Cigarren werden in der Dominikanischen Republik insgesamt 12 verschiedene Sorten angebaut.
Ernte
Für die PRESIDENTE Premium Cigarren werden handverlesen nur die allerbesten und schönsten Tabakblätter aus dem oberen Pflanzenbereich entnommen; die restlichen Blätter werden für minderwertigere Cigarren verwendet. Es werden ausschliesslich nur ganze Blätter ohne Strunk bearbeitet. Dadurch entsteht beim Rauchen eine lange und schöne Asche. Für das Deckblatt wird jeweils das beste "Connecticut" verwendet, welches in Shade (USA) angebaut und von dort importiert wird. Das verleiht der Cigarre ihr wunderbares goldbraunes Aussehen. Die Trocknung erfolgt während zirka sechs Wochen unter Canadächern (Naturdächer aus Bambus).
Fermentation
Während des Fermentationsprozesses werden die getrockneten Blätter in mehreren Lagen aufgeschichtet, mit Wasser befeuchtet und immer wieder gewendet und umgeschichtet. Dabei entsteht eine Hitze von ca. 75° C. Es entweichen Nikotin, Eiweiss, Ammoniak, Chlorine, Zucker etc.. Die Häufigkeit und der Rhythmus des Umschichtens ergeben in der Folge drei Tabakstärken: Diese werden mit 15 (mild), 16 (mittel) und 17 (stark) gekennzeichnet. Beim Fermentieren entfaltet sich der Geschmack des Tabakes. Die Fermentation dauert normalerweise einen Monat. Bei Premium-Tabaken wird der Prozess noch zweimal wiederholt. So dauert in der Folge die Fermentation bei den PRESIDENTE Premium Cigarren ca. drei Monate.
Lagerung
Der Tabak wird in Quaderballen zu ungefähr 60 kg leicht gepresst, eingebunden und in groben Sackleinen gelagert (meist bei Fermenteuren). Erst ab einer Lagerdauer von zwei Jahren ist die Verwendung für Premium Cigarren erlaubt. Für PRESIDENTE Cigarren werden ausschliesslich nur Tabake verwendet, die vier bis sechs Jahre gelagert wurden. Das heisst: Für die Herstellung der PRESIDENTE Premium Cigarren wird nur das allerbeste Tabakmaterial verarbeitet.
Produktion
Der Cigarrenrohling wird ca. 45 Minuten in den speziellen Formmulden gepresst. Danach wird das Deckblatt aufgebracht. Anschliessend wird die Cigarre für mindestens 20 Tage gelagert. Während dieser Reifezeit erhalten die verschiedenen Tabaksorten ihren unverkennbaren einzigartigen milden Geschmack.
Jeweils am Vortag der Verarbeitung werden die entsprechenden Mengen Umblätter und Deckblätter mit Wasser angefeuchtet und in 12 verschiedenen Arbeitsgängen mit nassen Händen auseinandergezogen, so dass sie wieder ihre ursprüngliche Form erreichen. Die so behandelten Blätter müssen bis zur Verarbeitung feucht gehalten werden. Deckblätter werden dabei in zwei Grössenklassen sortiert.
Mischen
Zwei kubanische Einlagetabake (gewachsen in der Dominikanischen Republik) und eine dominikanische Tabaksorte werden von Hand in ein dominikanisches Umblatt gerollt. Alle drei verwendeten Einlagetabake sind Premium Tabake mit einer entsprechenden Lagerdauer von 4 bis 6 Jahren. Beim Mischen werden die einzelnen Blätter in sich gerollt. Dadurch entstehen vertikale Lüftungskanäle, die später den Cigarren einen wesentlich besseren Durchzug bringen. Bei industriellen Grossproduktionen ist diese Technik aus Zeitgründen nicht möglich.
Pressen
Die Cigarrenrohlinge werden ca. 45 Minuten in speziellen Holzformen gepresst. Zur Halbzeit müssen die Formen geöffnet und die Rohlinge um 90° gedreht werden. Danach wird die Form wieder geschlossen und die Cigarren werden fertig gepresst.
Deckblatt
Die Cigarrenrohlinge werden der Handpresse entnommen und von speziell ausgebildeten TabakrollerInnen mit den Deckblättern versehen. Dabei wird immer pro Cigarre ein halbes Deckblatt verwendet.
Reifeprozess
Nach einer ersten Selektion werden die frischen Cigarren in 50er Bündeln drei Wochen gelagert. Dabei vermischen sich die Aromen der verschiedenen Tabaksorten. In diesen drei Wochen schrumpfen die Zigarren ein wenig, da sie Produktionsfeuchtigkeit verlieren.
Endkontrolle
Die Cigarren müssen gleichmässig gerollt sein, der Körper soll elastisch leichtem Druck nachgeben. Keine harten oder weichen Stellen. An der Oberfläche ein leichter Schimmer Feuchtigkeit; ist sie matt, zeugt dies von beginnender Trockenheit. Wenn die Cigarre knistert, ist sie zu trocken. Sie soll gleichmässig ziehen und nicht heiss werden. Der Kegel der Asche soll mindestens 1,5 cm stehen bleiben können. Eine weissliche Färbung der Asche weist auf gute Anbaubedingungen hin (Bodenqualität). Nach der Endkontrolle werden die Cigarren durch handmässiges Anbringen des blauen Ringes (Band/Bauchbinde mit Emblem) mit dem PRESIDENTE Logo zu einer echten PRESIDENTE Cigarre.