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Château Palmer: HISTORICAL xixth CENTURY WINE L.20.20
"Es handelt sich um eine kollektive Kreation, die freie Interpretation einer vergessenen Tradition, die unsere Fantasie anregt und uns einlädt, etwas Neues zu wagen."
- Thomas Duroux, Geschäftsführer von Château Palmer
Im XIX. Jahrhundert war es eine gängige Praxis, die Weine zu "hermetisieren". Die Winzer aus Bordeaux fügten ihren Weinen eine bestimmte Menge Rhône-Wein hinzu - vor allem aus der Region Hermitage -, dessen Syrah die Struktur und Kraft des Claret verstärken sollte. Aus dieser Zeit gibt es noch einige Flaschen, auf deren Etiketten der Name des Cru und das Wort Hermitage vermerkt sind. Sie stammen alle aus Jahrgängen vor der AOC-Verordnung, die diese Praxis schließlich beendete.
Jahrhundert kam Château Palmer auf die Idee, diese vergessene Tradition wieder aufleben zu lassen. Vor Jahren hatte Thomas Duroux, der Direktor des Weinguts, bei einem Besuch bei einem renommierten Sammler in Kalifornien die seltene Gelegenheit, einen 1869er Eremitage zu verkosten. Die Emotionen, die er an jenem Tag in Gegenwart eines mehr als hundert Jahre alten Weins erlebte, fanden ihren Ausdruck in der Wiederbelebung von Palmers eigener Einsiedelei, dem Historical XIXth Century Wine. Ein definitiv historischer Wein, dessen Name die Vergangenheit der großen Weine von Bordeaux ehrt.