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Sieht gut aus, nur jrieg ich von der mnenge Calcium Schmerzen in den Beinen (trotz Mangel im Vollblut). Das Rätsel hat auch noch niemand gelöst...
Hallo Günter,Später las ich dann, dass die Übersäuerung häufig mit einer Aluminiumvergiftung zusammenhängt. Habe dann mit Apfelessig mein Aluminium ausgeleitet und brauchte dann immer weniger Basenpulver, ohne dass Haarausfall und Prostataschmerzen zurückkamen.
Danke für deine Erklärungen, allerdings: Ich las immer, dass es die Apfelsäure wäre (Malic Acid). HAst du einen Link der diesen ominösen Stoff beschreibt? In deinem obigen Link habe ich auf die schnelle nichts dazu gefunden.In Apfelessig ist ein Stoff enthalten, der in der Lage ist, Aluminium auszuleiten. Dieser Stoff ist weder die Essigsäure selbst, noch ist er in einem normalen Apfel enthalten. Er entsteht erst bei der Essigvergärung der Äpfel. Dieser Stoff ist licht- und wärmeempfindlich.
Die Äpfelsäure ist also bereits in den unreifen Äpfeln enthalten. Warum dann erst Äpfel vergären? Erfahrungen von Alternativmedizinern zeigen, das nur der Apfelessig wirkt, nicht der Apfel an sich. Auch auf anderem Wege erzeugter Essig hat nicht diese Wirkung. Also muß da ein Stoff enthalten sein, der im Apfel noch nicht vorkommt, auch nicht im Apfelwein, erst im Apfelessig.Die Äpfelsäure ist für den sauren Geschmack von Äpfeln verantwortlich, wobei viele andere Pflanzen ebenfalls Äpfelsäure enthalten. Wenn die Frucht reift, nimmt ihr Gehalt ab, wobei gleichzeitig der Zuckergehalt ansteigt. Dieser Effekt ist für die Fortpflanzung des Apfelbaums von essentieller Bedeutung, da der hohe Gehalt an Äpfelsäure in den Früchten verhindert, dass Tiere diese fressen und damit die noch unreifen Samen verteilen.