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Depuis 20 ans, ses exploitants Sabine et Tobias, originaires d'Allemagne, y estivent des chèvres en provenance de Ftan et d'Ardez, mais aussi d'autres communes d'Engadine, voire du Prättigau. Cette saison, ils vont accueillir 150 chèvres laitières; un record! Depuis de nombreuses années, tous deux assument avec enthousiasme et professionnalisme la garde des bêtes et la fabrication d'un fromage gris à pâte mi-dure, qui est commercialisé par la corporation. Les principaux acheteurs de ce fromage gris à pâte mi-dure sont les magasins de village, les fromageries, les hôtels et les restaurants de la région.
L'été dernier, 18 000 litres de lait ont ainsi été transformés en quelque 1800 kg de fromage. La création de cet alpage collectif au début des années 90 a permis de préserver l'élevage des chèvres dans les villages de la région et de commercialiser un nouveau produit très apprécié par les touristes notamment.