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TLC Inside - Chinesisches Neujahr!
Xiaoquan unterrichtet seit 15 Jahren bei TLC Sprachschule und verrät uns ihr Frühlingsrollenrezept zum chinesischen Jahreswechsel!
Frühlingsrollen (春卷 Chūnjuǎn) heissen so, weil sie traditionell während des Frühlingsfestes gegessen werden, das oft als chinesisches Neujahrsfest bezeichnet wird.
Mit dem Essen von Frühlingsrollen heisst man den Frühling willkommen. Sie haben ihren Ursprung in dünnen Pfannkuchengerichten mit einer über tausend Jahre alten Geschichte. Die goldenen, zylinderförmigen Rollen stellen Goldbarren dar und symbolisieren Reichtum.
Am 25. Januar beginnt mit dem chinesischen Neujahr das Jahr der Ratte.