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Wann sind die Äpfel reif zum Mosten?
Anfangs September fallen viele Äpfel von den Bäumen. Viele sind faul und oder wurmstichig und können nicht zu gutem Most verarbeitet werden. Diese Äpfel sollte man zusammenlesen und kompostieren.
Um die Reife zu testen wird der Apfel aufgeschnitten.
Ein Apfel ist reif zum Mosten wenn die Kerne dunkelbraun sind.
Wenn der Apfel süss und fruchtig schmeckt kann er gemostet werden.
Reife Äpfel können problemlos 2-3 Wochen in einer Harasse zwischgelagert werden.