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Bruschetta
Zutaten:
- 1 Bund frischer Basilikum
- 4 Bund Frühlingszwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 Prise Schtiekhuus Pfäffer
- 1 Prise HärdöpfelGwürz
- 6 Tomaten
- 1 Pariser Brot
Zubereitung:
Die Tomaten waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben und mit dem Härdöpfel- und Schtiekhuus Pfäffer abschmecken.
Das Brot in Scheiben schneiden, auf einem Backblech verteilen und im Ofen bei 220 Grad leicht braun werden lassen und warm halten.
Frühlingszwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Basilikum waschen und fein hacken. Beides mit den Tomaten vermischen und nochmals mit Härdöpfel- und Schtiekhuus Pfäffer abschmecken.
Das warme Brot mit Olivenöl bestreichen und die Tomatenmasse darauf verteilen.
--> anstelle vom frischen Basilikum, können auch die gefriergetrockneten Chuchichrütli vom Stedy verwendet werden.