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Apfel-Pudding
Pudding
4 dl Süssmost
1 P. Dr. Oetker Pudding Crème Vanille
2 dl Rahm
Zum Garnieren
1 roter Apfel
einige Traubenbeeren
3 Essl. Aprikosenkonfitüre
2 Essl. Süssmost oder Wasser
Den Pudding gemäss Packungsanleitung jedoch mit Süssmost statt Milch zubereiten und in eine Schüssel füllen. Die Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen.
Den Rahm steif schlagen und mit dem Teigschaber unter den erkalteten Apfel-Pudding heben. Die Creme in eine Dessertschale geben und glatt streichen.
Zum Garnieren den Apfel waschen, vierteln, entkernen, in hauchdünne Schnitze schneiden und ziegelartig auf den Pudding legen. Die Trauben waschen, schneiden, entkernen und dekorativ auf die Apfelscheiben verteilen.
Die Aprikosenkonfitüre durch ein Sieb streichen, mit dem Süssmost in einer kleinen Pfanne aufkochen und mit einem Löffel über die Früchte verteilen.
Das Dessert bis zum Servieren kalt stellen.
Tipps: Die Apfelschnitze können auch mit Apfelgelee bestrichen werden. Je nach Saison kann der Pudding mit anderen Früchten garniert werden.