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Diviser le moule avec le partageur selon la taille voulue des deux tartes.
1
Poser le partageur sur la plaque de manière à séparer un tiers. Poser la pâte dessus avec le papier, piquer généreusement à la fourchette. Fendre la pâte avec un couteau sur le partageur.
2
Râper grossièrement les pommes dans un bol. Incorporer le sucre vanillé et le sucre, répartir sur le petit morceau de pâte.
Râper les pommes pour la tarte sucrée.
3
Mélanger fromage, farine et épices, répartir sur le grand morceau de pâte. Mélanger les œufs et la demi-crème, répartir la liaison sur les deux morceaux, mélanger un peu à l’aide d’une fourchette.
4
Faire cuire env. 45 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200°C. Retirer, présenter.
Répartir la liaison sur les deux morceaux.