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L'ambassadeur de la marque Nesmuk Eckart Witzigmann apprécie, tout comme d'autres cuisiniers chef du monde entier, l'artisanat d'art, la qualité et le tranchant des couteaux Nesmuk, spécialement du couteau de cuisine Janus. Eckart Witzigmann est un des meilleurs artistes culinaires du monde, tenait le premier restaurant "Aubergine" Allemand à trois étoiles et marque la gastronomie supérieure Allemande à ce jour. Il établissait la "nouvelle Cuisine" française à l'Allemagne pendant les années septante. De plus, il était maître d'apprentissage des cuisiniers chefs actuels comme par exemple Alfons Schuhbeck, Harald Wohlfahrt ou Johann Lafer.