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Il s'agit de tous les pays émergents ou en développement tels que le Kenya ou le Ghana, mais aussi de nombreux pays d'Europe du Sud et de l'Est tels que l'Espagne, l'Italie, la Grèce ou la Hongrie.
Aujourd'hui, 90% des fruits et légumes issus de ces pays proviennent de producteurs qui appliquent des normes sociales reconnues. C'est la persévérance de nos efforts qui nous a permis d'obtenir une telle amélioration au cours des dernières années; en 2012 en effet, seul un quart des producteurs de fruits et légumes de ces pays appliquaient ces normes. Notre action porte donc ses fruits.
Bien souvent, l'essentiel des tâches liées à la culture et à la récolte des fruits et légumes est effectué par des migrants. Pour améliorer les conditions dans lesquelles ils travaillent, nous exigeons des producteurs qu'ils appliquent des normes sociales telles que Fairtrade Max Havelaar, mais aussi les normes minimales SA8000, amfori BSCI Primary Production et GRASP (GlobalG.A.P. Risk Assessment on Social Practice).
Ces dernières imposent notamment des contrats de travail écrits pour tous, le respect de la durée de travail maximale et le paiement du salaire minimum prescrit par la loi. (Photo: Heiner H. Schmitt)