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Die San louis Obispo AVA ist in folgende drei Unterappellationen eingeteilt:
Das Gebiet liegt südöstlich der Stadt San Louis Obispo. Das fast 26 km lange Tal profitiert von einer ostwestlichen Ausrichtung. Dadurch können die kühlenden Nebel und Meeresbrisen die Rebberge erreichen und für ein mässigeres Klima sorgen. An den küstenfernen Bereichen nahe dem Lopez Lake gedeihen die Sorten Zinfandel, Syrah und Grenache. Unter dem Einfluss des Nebels gedeihen im küstennahen Bereich die frühreifenden Chardonnays und Pinot Noirs.
Das Gebiet liegt südlich der Stadt San Luis Obispo und nördlich der Stadt Arroyo Grande. Das Tal wird südlich vom Lake Lopez und nördlich vom Islay Hill begrenzt und profitiert von einer ostwestlichen Ausrichtung. Dadurch können die kühlenden Nebel und Meeresbrisen des Pazifiks moderierend auf das Klima einwirken. Darüber hinaus wird es westlich von den Santa Lucia Mountains beschattet. Dadurch gedeihen hier die frühreifenden Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sowie in geringerem Ausmass die Sorte Syrah.
Am 8. März 2022 gab das TTB (Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau) der Vereinigten Staaten die Anerkennung der San Luis Obispo Coast (SLO Coast) American Viticultural Area (AVA) bekannt.
Die neu geschaffene AVA befindet sich im San Luis Obispo County und ist eine Unterbezeichnung der grösseren AVA Central Coast in Kalifornien. Zwei bestehende AVAs - das Edna Valley und das Arroyo Grande Valley AVA - liegen vollständig innerhalb der San Luis Obispo Coast AVA.
Zwei Namen - San Luis Obispo Coast und SLO Coast - wurden für die Region genehmigt, und beide können verwendet werden.
Das Gebiet umfasst die Küstengemeinden San Simeon, Cambria und Morro Bay.
In der SLO Coast AVA gibt es über 50 Weingüter.
Die SLO Coast AVA besteht aus tief liegenden Küstenterrassen, Ausläufern und kleinen Tälern entlang der Pazifikküste. Der größte Teil des Gebiets - 97 % der Region - liegt auf oder unter einer Höhe von 548 Metern. Die östliche Grenze des Gebiets wird durch die Santa Lucia Mountain Range markiert, die das kühlere, von der Küste beeinflusste Land innerhalb der AVA von dem wärmeren Gebiet auf der Innenseite der Berge abgrenzt.
Wie man es von einem Gebiet direkt an der Pazifikküste erwarten würde, herrscht in der SLO Coast AVA ein insgesamt kühles, maritimes Klima.
In der Region gibt es vier grundlegende Bodentypen. Die Böden, die den grössten Teil des Gebiets im nördlichen Teil der AVA bedecken, bestehen aus verwitterten Sedimentböden, die zum Teil aus Sandstein und Schiefer bestehen. Weiter südlich sind die Böden hauptsächlich aus marinen Ablagerungen entstanden und bestehen aus Sand und Lehm. Ein kleiner Abschnitt im Landesinneren der Appellation enthält vulkanische Böden.