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Fein und elegant, mineralisch, ohne balsamisch zu sein. Noten von Kaffee und schwarzen Pflaumen. Delikater Geschmack, jedoch bestimmt, reich an Tanninen, aber nicht übertrieben. Der Abgang ist herrlich lang. Von robuster Statur und beeindruckender Eleganz.
Die Reben sind durchschnittlich 60 bis 100 Jahre alt. Die Böden in den Weinbergen Vinha da Pisca, Vale do Pinhão und Ferrão sind von Schiefer geprägt.
2003 war ein heisses und trockenes Jahr. Die Produktion war relativ hoch, aber die Trauben klein, was die Konzentration an Tanninen und Farbe begünstige. Die getrockneten Trauben wurden von Hand entfernt, um die Feinheit des Weins zu gewährleisten. Fussgestampft. Die Trauben der Vinha da Pisca (ein sehr alter Weinberg) gaben dem Endverschnitt die gewünschte Finesse. Nach zwei Jahren Ausbau in Holzfudern, wurde der Vintage 2003 im September 2005 auf die Flasche gefüllt zur weiteren Reifung.
Dieser Vintage setzt Niepoorts Tradition fort, sehr ausbalancierte Portweine herzustellen, mit grosser Konzentration einerseits, andererseits aber sehr fein und delikat. Bei Niepoort lautet die allgemeine Meinung, dass dies einer der besten Jahrgänge der letzten Jahrzehnte ist.