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Überblick
Bakterien und andere Keime in Lebensmitteln können Lebensmittelvergiftungen verursachen. Dabei treten Magen-Darm-Beschwerden auf, hauptsächlich Erbrechen und Durchfall. Es ist auf ausreichende Trinkmenge zu achten, vorbeugend ist beim Kauf, Zubereitung und Verzehr von Lebensmitteln Achtsamkeit geboten. Wenn die Beschwerden auch nach einigen Tagen nicht bessern, sollte ein Arzt aufgesucht werden.
Ursache und Behandlung
Ursachen
Lebensmittel, die von Bakterien verseucht sind, können eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Dies durch
- Bakterien, welche das Lebensmittel besiedeln
- Gifte, welche durch Bakterien gebildet wurden (Toxine)
Weiterer Verlauf in der Arztpraxis / im Spital
Meist heilt die Erkrankung von alleine aus und muss nur selten mit Medikamenten behandelt werden.
Mögliche Untersuchungen
- Blutuntersuchungen
- Stuhluntersuchungen
Mögliche Therapien
- Flüssigkeitsersatz über die Vene
- Medikamente (Antibiotika)
Was kann ich selbst tun?
- Viel Wasser und Tee trinken
- Körperliche Schonung
- Verzehr von leicht verdaulichen Speisen (z.B. Zwieback, Suppe)
Wann zum Arzt?
- Wenn die Beschwerden länger als 2-3 Tage anhalten
- Bei blutigem Durchfall
- Wenn Kleinkinder, Schwangere oder ältere Personen betroffen sind
Synonyme
Lebensmittelvergiftung, Lebensmittelntoxikation, Nahrungsmittelvergiftung