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L’endroit où se trouve la ville de Santarém est l’un des endroits populationnelles des plus anciens du Portugal, avec des vestiges grecs, phéniciens et carthaginois remontant au 8ème siècle AC. Les romains en firent un entrepôt desservi par le Tage et fût occupé par les maures jusqu’au 13ème siècle.
Santarém tient son nom de Capitale du Gothique grâce à un important patrimoine architecturale caractéristique de cette mouvance artistique.
Entre la plaine fertile de la Lezíria et le fleuve Tage, la ville de Santarém domine une plaine où les taureaux et la tauromachie sont légion. Ici, les bêtes sont élevées et préparées pour la « tourada » et c’est toute une région qui vit à ce rythme. Les fêtes de Novembre et Mai sont particulièrement remarquables et authentiques.