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Den grünen Salat und die Cherry Tomaten gut waschen.
In einer kleinen separaten Schüssel das Olivenöl, ein paar Tropfen Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen.
Die Galbani Mozzarellas in grosse Stücke schneiden und die Feigen halbieren.
Den Salat auf einem Teller anrichten: in der Mitte ein Mozzarella-Stück, rund um dieses abwechselnd die restlichen Mozzarella-Stücke, Feigenhälften und die Cherry Tomaten legen.
4 Scheiben Rohschinken aufrollen und rund um das mittlere Mozzarella-Stück platzieren. Mit den halbierten Tomaten dekorieren und die Sauce darübergiessen.