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Genium Celler, Priorat, Spanien
D.O.Q. Priorat
Das Projekt „Genium Celler“ wurde im Jahr 2002 geboren, als sechs Familien der Gemeinde Poboleda im Priorat mit langer Tradition im Weinanbau beschlossen, ihre eigenen Weine unter der Denominacion de Origen Qualificada Priorat (D.O.Q. Priorat) herzustellen. Sie investierten mitten im Dorf in eine neue Weinkellerei, die sich im Erdgeschoss des Hauses eines der Teilnehmer befand. Dieses Haus gehörte ehemals den Mönchen von Scala Dei.
Im Oktober 2017 erhielt Genium Celler von Wine & Spirit die internationale “Auszeichnung der 100 besten Weinkellereien” und wurde so zu einem der besten 100 Weingüter der Welt.
Die Weine von Genium Celler sind geprägt durch die geringen Erträge der alten Rebstöcke, die meisten von ihnen wurden zwischen 1910 und 1980 angepflanzt und den Einflüssen der für das Priorat typischen Schieferböden. Die Rebgärten sind hauptsächlich mit den roten Trauben-Varietäten Grenache Noir und Cariñena bestockt. Ausserdem gibt es auch Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon und die weisse Trauben-Varietät Pedro Ximénez. Ein wichtiger Teil der Produktion hat die Ökologie-Garantie vom CCPAE erhalten. Das erlaubt, einen Biowein zu vermarkten.
Obwohl es sich um einen kleinen Keller handelt, entwickelt sich die Arbeit in der Weinkellerei dank seiner hochmodernen Technologie sehr gut. Es stehen besondere Behälter aus Edelstahl mit einem grösseren Durchmesser für die Begünstigung des Aromas und Behälter mit verschiedenen Volumen für die Gärung jeder Varietät zur Verfügung. Zusätzlich erreichen sie mit der Kälteeinrichtung für die ständige Kontrolle der Temperatur auch den besten Reifungspunkt. Die Coupage wird in den Fässern aus der berühmten französischen Region von Allier durchgeführt. Die meisten der Weine werden ungefiltert angeboten. Genium Celler produziert im Jahr nur ca. 25.000 Flaschen, überwiegend rote Weine.
Verkostungsnotizen
Poboleda Vi de Vila 2013 Priorat
Traubensorten Garnatxa und Samso. 12 Monate gereift in französischen Barriques aus Alliereiche. Dunkles Rubinrot mit einer minimen Reifenote. Braucht im Glas eine halbe Stunde Luft, um sich zu öffnen. In der Nase sehr weit entwickelt, unglaublich fruchtbetont nach schwarzen Waldbeeren, reifen Kirschen, Zwetschgen, minim rauchig, mineralisch, etwas Schiefer, Bitterschokolade, Tabak und Waldboden. Vollmundiger Gaumen mit feinkörnigen Tanninen, einer präsenten Säure, einem dichten und kräftigen Körper und mit einer hohen Viskosität. Die stattlichen 16 Volumenprozente sind erstaunlich gut eingebunden. Das lange Finale erinnert an vulkanische Schieferböden mit seinen würzig-mineralischen Noten. Der Wein wird nicht filtriert, unbedingt dekantieren!
17.5/20
Costers Vi de Guardia 2014, Priorat
Traubensorten Garnatxa Negra, Samso und Sira. 14 Monate gereift in französischen Barriques aus Alliereiche. Dunkles, fast schwarzes Rubinrot mit violetten Reflexen. Zuerst verhalten in der Nase. Nach einer Stunde an der Luft enthüllt er intensive fruchtig-würzige Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Pflaumen, Heidelbeeren, schwarzen Oliven, Waldboden, Lakritze, Leder, Holzrauch, Tabak, dunkler Bitterschokolade und Kaffee. Am vielschichtigen und reichen Gaumen berauschende Konfitürenoten, mineralisch- erdige Töne, feine, leicht staubige Tannine, eine ordentliche Säure und ein langer Abgang. Auch hier wieder, der Wein wird nicht filtriert, unbedingt dekantieren!
17.5/20
Ecologic 2013, Priorat
Traubensorten Garnatxa, Samso, Cabernet und Sira. 12 Monate gereift in französischen Barriques aus Alliereiche. Dunkles Rubinrot. Eine betörende Fruchtigkeit bereits am Anfang in der noblen Nase. Herrliche Duftnoten nach roten Beeren wie Kirschen, Erdbeeren, roten Johannisbeeren und roten Pflaumen. Auch etwas Schiefer, Leder, nasser Stein, Waldboden und frische Blumen. Die 15,5 Volumen wirken erstaunlicherweise jugendlich beschwingt, angenehm und trinkig. Am Gaumen reife Tannine, eine gute Säure und eine wirklich überzeugende Struktur. Ausgewogener, vielschichtiger, extraktreicher, mineralischer und langer Abgang. Unbedingt dekantieren.
17.75/20
Andi Spichtig
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