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La glucosamine est un composant naturel du cartilage et du liquide articulaire. La molécule est constituée de chaînes d’hydrates de carbone et de protéines. Elle est commercialisée comme produit par voie orale contre l’arthrose, en partant de l’idée que la glucosamine fabriquée industriellement se comporte dans l’articulation comme un élément de construction exogène. Il n’existe cependant pas un véritable consensus scientifique sur ce point et le produit peut en outre provoquer des effets indésirables. Certaines études suggèrent l’existence d’une diminution des douleurs en rapport avec la supplémentation en glucosamine, mais d’autres n’ont pas retrouvé un tel effet.