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Rwanda ist der Geheimtipp aus Afrika. Die Region von Zentralrwanda produziert die meisten und besten Kaffees. Unser Kaffee wächst in Kiyumba in der Region von Taba auf einer Höhe von 1'300 bis 1'750 m ü.M.
Die Erntezeit dauert von Mai bis August. Nach dem Pflücken erfolgt die klassische Nassaufbereitung. Diese wird aber nicht vor Ort gemacht, sondern in der Hauptstadt Kigali. Der Kaffee wird somit in der Kirsche nach Kigali transportiert und dort mit der Nassaufbereitung mit Wasser vom Fruchtfleisch geschält. Durch die Feuchte und Resten des Fruchtfleisches setzt eine Fermentation ein. Danach werden die Bohnen getrocknet, die Pergamenthaut entfernt, sortiert und für den Export bereit gemacht.Mehr...
Der Geschmack des «Rwanda Taba Estate» besticht durch die unschlagbare Kombination von Süsse und Säure. Die fruchtigen Geschmacksnoten Kirsche und Orange vereinigen sich mit der Süsse von Caramel und einer Note von Pekannuss zu einer besonders edlen und aromatischen Mischung.
Die 250-jährige Erfahrung im Handel und in der Verarbeitung von Rohkaffee machen TURM KAFFEE heute zum Spezialisten für Spitzenkaffees. Die Rösterei verwendet ausschliesslich Auslesen von qualitativ hochwertigen Bohnen aus Brasilien, Guatemala, Costa Rica, Kolumbien, Kenia, Indien und Indonesien.