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Die Tonkabohne (Dipteryx odorata) ist die Königin der Gourmand-Düfte. Neben Vanille ist sie die zweite wichtige Zutat in der Kreation von warmen, geschmeidigen Parfums, die einen in die Welt des Gourmets versetzen sollen. Wie die Vanilleschote werden auch Tonkabohnen als Gewürz in der Küche verwendet. Gourmand-Düfte riechen nach Schokolade (Sorriso von Pro Fvmvm Roma), Vanille-Kuchen (Vanilla Cake von Montale), Meringue (Meringa von Pro Fvmvm Roma), Karamell (Caramelo Vanilla von New Notes) und anderen Desserts und Süssspeisen. Die Tonkabohne findet aber nicht nur in Gourmand-Düften Anwendung. Auch in anderen Duftfamilien ist sie anzutreffen, da das Ingredienz ähnlich wie Vanille einer Komposition Wärme und Weichheit verleihen kann. Holzige Noten, die allein tendenziell trocken und kühl wirken, können durch Tonkabohne erwärmt und seidig gemacht werden. Bei frischen, transparenten Düften kann Tonkabohne die Transparenz konkurrieren und Frische nehmen. Dies ist manchmal gewollt, um ein Parfum auszubalancieren. Für Parfumeure ist die Basisnote Tonkabohne daher ein sehr zentraler Rohstoff, der in vielen Kompositionen Verwendung findet.
Die Tonkabohne ist der Samen des Tonkabohnenbaums, der im nördlichen Südamerika beheimatet ist, wobei die kommerzielle Kultivierung des Baumes vor allem in Südamerika und in Teilen Afrikas stattfindet. Die Bäume können eine Wuchshöhe von bis zu 30 m erreichen, was spezielle Anforderungen an die Kultivierung mit sich bringt.
Da Tonkabohnen-Extrakt sehr teuer ist, wird in der Massenparfümerie anstelle häufig das Molekül Cumarin verwendet, welches selbst in der Tonkabohne vorkommt und den Tonkabohnengeruch ziemlich stark prägt. Cumarin kommt in der Natur auch in einigen Süssgrasarten vor, sowie in Datteln und Zimt. Im Sommer, wenn das Gras hierzulande gemäht und als Heu auf dem Rasen getrocknet wird, kann man den Geruch des Cumarins sehr gut wahrnehmen. Dazu müssen Sie einen Tag nach dem Mähen am Feld vorbeispazieren und den Wind das Cumarin an Ihre Nase tragen lassen.
Die Parfümerie Osswald führt einige Parfums, die nach Tonkabohne riechen oder durch deren Effekt geprägt sind. Folgende Parfums empfehlen wir Ihnen beim nächsten Besuch in unserem Geschäft zu riechen: