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Beschreibung
Sch?chtern und zur?ckhaltend beim ?ffnen, hat der 2014 Dr. Olmo einen kompakten Kern aus schwarzer Lakritze, schwarzer Kirsche und Boden. Nach einer Stunde im Glas werden die Aromen jedoch Aromen sekund?rer und poetischer, mit Ankl?ngen an kandierte Orangenschalen und zerkleinerte, getrocknete Blumen. Es ist ein diesem Wein fehlt es an «Saftigkeit»; Fruchtigkeit ist nicht Teil seines Fruchtigkeit ist nicht Teil seines Parf?ms, eine Eigenschaft, die sich in den Aromen und der Textur des ersten Schlucks widerspiegelt. und der Textur des ersten Schluckes widerspiegelt. Der Aufbau dieses Weines ist einer seiner verf?hrerischsten Teile; W?hrend die Lerche ?ppig und rund und der Solari breit und tief ist und tief ist, f?hlt sich die Textur von Dr. Olmo fast schwerelos und ?therisch. Der Wein tanzt auf dem Gaumen, umh?llt leicht jede Ecke mit seiner Essenz von getrockneten Rosen, Brombeeren, Kaffeebohnen Kaffeebohnen und Zigarrentabak. Dies ist der komplexeste und nuancierteste, wenn auch unaufdringlichste Cabernet in der Herbstkollektion.