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Dans le vignoble du lac de Bienne, on parle l'allemand, sauf à la Neuveville, mais on y cultive le chasselas, cépage romand par définition. Les vignerons de cette région font également partie de la Fédération romande des vignerons! Avec 235 ha le vignoble du lac de Bienne est le plus grands des vignobles du canton de Berne, auquel il faut ajouter le petit vignoble de Spiez et Oberhofen (14 ha), au bord du lac de Thun. Il possède les caractéristiques du vignoble neuchâteloise dont il fait suite, mais avec une déclivité nettement plus prononcée. Le climat est très influencé par le lac. Les précipitations sont normales, parfois un peu faibles en été. Les sols marqués par le calcaire sont peu profonds. Le vignoble de l'île Saint-Pierre et ceux du Jolimont, près d'Erlach, ont des sols d'origine molassique. Le chasselas occupe environ 70% des surfaces et le pinot noir, souvent vinifié en œil-de-perdrix, un peu moins de 30%.