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Définition : L'apprenabilité désigne la capacité innée de l'humain à développer des facultés (structures cognitives), appelée grammaires. En ergonomie, elle désigne la capacité innée d’un utilisateur à appréhender un produit par son acceptabilité pratique et la manière de se l’approprier (affordance).
Exemple : Lorsque l’on donne des Lego à un enfant pour la première fois, il va rapidement réussir à assembler les blocs entre eux par lui-même. Cela ressemble à un apprentissage mais c’est en fait une capacité innée de l’enfant.
Selon Chomsky : Cet auteur présente la notion d’apprenabilité comme faisant partie de la génétique de l’humain. Il compare le développement de l’esprit avec celui du corps. « Le corps humain n’apprend pas à faire pousser ses bras ou à devenir pubère », cela est prédéterminer par son héritage biologique et génétique.