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Certificati
Il biologico è meglio del convenzionale, Demeter è meglio del biologico, l'agricoltura rigenerativa a ciclo chiuso è probabilmente ancora meglio di Demeter. Oppure?
Secondo labelinfo.ch, ci sono 81 etichette alimentari solo in Svizzera (agosto 2020)! Siamo onesti - chi ha ancora una visione d'insieme? L'agricoltura rigenerativa non è nemmeno un'etichetta, ma piuttosto un atteggiamento. La nostra filosofia è che meno è più. L'unica certificazione che Alpahirt ha è quella secondo l'Ordinanza sulle Alpi e le Montagne (BAIV).
Cosa significa esattamente?
L'intero valore aggiunto per il latte e i prodotti lattiero-caseari così come la carne e i prodotti a base di carne deve avvenire nella zona di estivazione o di montagna.
Almeno 70% dell'alimentazione dei ruminanti deve provenire dalla zona di estivazione o di montagna.
Gli animali devono passare almeno 2/3 della loro vita nella zona di estivazione o di montagna.
Se possibile, tutti gli ingredienti di origine agricola devono provenire dalla zona di estivazione o di montagna.
La produzione dei prodotti deve avvenire nella zona di estivazione o di montagna.
Il nostro certificato
Qui troverete i nostri Certificato BAIV.
Cliccare qui per il regolamento BAIV Certificazione di montagna e alpina
Documenti da compilare per ogni agricoltore Alpahirt:
Modulo per il sondaggio dell'azienda agricola
Conferma della conformità della zona di montagna