Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03563.jsonl.gz/621

|Das Buch hat 147 Seiten, misst 13.5 x 21.5 cm

und enthält zirka 170 Rezepte sowie Kommentare.
erhältlich im Eigenverlag.
Es besteht aus einer Einführung, Faksimile-Texten und den entsprechenden "Übersetzungen".
Johanna begann dieses Kochbuch im Internat des Katharinenstifts in Stuttgart um 1871. Es diente offenbar auch als Vergissmeinnicht. Das Kochbuch wurde vererbt an Georg, resp. ihre Schwiegertochter Clara Stierlin-Müller, welche es als ihr Kochbuch benützte und auch Rezepte eintrug.
Das Buch wurde für die Verwandtschaft von Johanna Hanhart erarbeitet - deshalb haben alle erwachsenen Nachkommen ein Exemplar kostenlos erhalten.
Ein Beispiel:

Ehstands Kuchen
Wollt ihr einmal versuchen
Nun Eiergelb verrühre
Ein ½ Pfund feinen Zucker
Die Hälfte der Citrone
Vier Loth von bittern Mandeln
Nun mische zu der Masse
Dann schieb es in den Ofen
Zurück zur Homepage