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Alkohole PharmaWikiAlkohole sind eine Gruppe organischer Verbindungen, die eine Hydroxygruppe tragen (R-OH). Bekannte Beispiele sind Ethanol („der Alkohol“), Methanol (Holzgeist) und das Desinfektionsmittel Isopropanol. Zur Bennennung wird dem Grundgerüst in der Regel das Suffix -ol angehängt. Alkohole sind polarer als die entsprechenden Alkane und haben deshalb einen hohen Siedepunkt. Kurzkettige Alkohole sind mit Wasser gut mischbar. Definition
Alkohole können als Derivate von Wasser (H2O) betrachtet werden, bei dem ein Wasserstoffatom durch einen organischen Rest ersetzt wurde. Sie können auch als substituierte (hydroxylierte) Alkane angesehen werden.Beispiele
Das bekannteste Beispiel eines Alkohols ist der Ethylalkohol oder Ethanol, der auch als „der Alkohol“ bekannt ist. Ethanol ist ein bekanntes Genuss- und Rauschmittel, das im Wein, im Bier und in Spirituosen enthalten ist.
Methanol oder „Holzgeist“ (Methylalkohol) mit der Struktur CH3-OH ist der einfachste Alkohol. Er ist toxisch und kann bei der versehentlichen Einnahme zu einer Erblindung führen. Methanol wird vor allem für technische Zwecke verwendet.
Nomenklatur
Zur Bezeichnung der Alkohole wird an den Namen des chemischen Grundgerüsts in der Regel das Suffix -ol angehängt:
- Methan → Methanol
- Ethan → Ethanol
- Propan → Propanol
- Butan → Butanol
- Cyclohexan → Cyclohexanol
Geläufig ist auch die frühere Bezeichnung mit dem Alkylrest und der Endung -alkohol (Alkyl-alkohol): Methylalkohol, Ethylalkohol, Propylalkohol usw.
Aromaten, welche eine Hydroxygruppe tragen, werden als Phenole bezeichnet. Sie gehören nicht zu den Alkoholen:
Enthält ein Molekül mehrere Hydroxygruppen, spricht man bei zwei Gruppen von einem Diol, bei drei Gruppen von einem Triol und bei vier Gruppen von einem Tetraol. Man nennt diese Alkohole auch einwertig, zweiwertig oder dreiwertig.
Einteilung
Abhängig davon, wieviele Alkylreste das C-Atom mit der Hydroxygruppe trägt, werden die Alkohole in primäre, sekundäre und tertiäre Alkohole unterteilt:
- Ein Alkylrest: Primärer Alkohol
- Zwei Alkylreste: Sekundärer Alkohol
- Drei Alkylreste: Tertiärer Alkohol
Alkohole sind aufgrund der Hydroxygruppe polarer als Alkane und deshalb sind vor allem die kurzkettigen Vertreter mit Wasser gut mischbar. Niedere Alkohole sind Flüssigkeiten. Der Siedepunkt ist höher als bei vergleichbaren Alkanen, weil Alkohole intermolekulare Wasserstoffbrücken ausbilden.
Mit einer starken Base können Alkohole deprotoniert und mit einer starken Säure protoniert werden.siehe auchLiteratur
- Lehrbücher Organische Chemie
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