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Yunnan, China
25g
Gaiwan und Gongfu Cha
Ernte Frühling
Ein wärmender Tee, der wie die herbstliche Sonne auf die Schulter scheint.
Produktion
Manlin Dorf liegt der Region Manzhuan-Berg, der als eine der sechs wichtigsten Teeberge gilt, und dessen Tee neben Yibang als der schmackhafteste beschrieben wurde (Yunnan Tongzhi von Qing Dynastie).
Die alten Teebäume in Manlin gelten heute als eine der bestwachsenden Waldflächen im Mengla-Gebiet. In Baidu-Baike wird beschrieben, dass die Teebäume in Manlin durchschnittlich über dreihundert Jahre alt sind.
Die Teebäume wachsen weit weg vom Dorf, sodass man eine Wanderung auf sich nehmen muss, um ihre Blätter zu pflücken. Die Teeblätter werden von erfahrenen Pflückern geertet, sodass die Teepflanzen schonend behandelt werden können. Nach der Pflückung werden die Blätter von durch Meister Yu ausgesuchten Teemakern behandelt, erhitzt, gerollt, und anschliessend unter der Sonne ohne Bedachung getrocknet. Nach ein paar Wochen werden sie steingepresst und verpackt.
Charakter
Die Farbe des Teefladens hat eine dunkle, schimmernde Farbe. Aus der Tasse steigt ein harmonischer Duft von Heu, zarten, frisch geöffneten Blüten und Wiesen. Im Geschmack im Mund findet man Holz, Heu und eine leise Spur von Organgenschalen. Herbe Töne klingen neben den tiefer liegenden Duftnoten. Der Tee wärmt den Körper mit einem Glücksgefühl eines Bades in der Sonnenwanne. Die Schulter werden warm, die Last weg und ein Lächeln steigt aus dem Herzen auf.