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Die Penderyn Destillery im gleichnamigen, verschlafenen Dörfchen am Fusse der Bergkette Brecon Beacons ist für ihren ungewöhnlichen Single Malt Whisky und für ihren Cream Liquor, Gin und Vodka bekannt. Die Erfolgsgeschichte dieser kleinen Brennerei begann in einem walisischen Pub, in dem sich eine Gruppe von Freunden versammelte und über die Nicht-Existenz einer Whisky-Brennerei in Wales diskutierte. Nachdem ihr Plan, diese fast vergessene Tradition wieder auferleben zu lassen, Gestalt annahm, kam man in den Besitz einer weltweit einzigartigen Faraday-Kupferbrennblase, die von einem Nachkömmling des berühmten Elektrophysikers Faraday konzipiert wurde. Diese erzeugt einen unglaublich reinen Alkohol. Penderyn wurde aufgrund der Nähe zu dem natürlichen, unterirdischen Wasserreservoir an den Brecon Beacons als Standpunkt für die Brennerei auserkoren und die Produktion begann. 2004 kam der erste Penderyn Single Malt auf den Markt und seitdem reiht sich ein Erfolg nach dem anderen in die Geschichte der Brennerei ein. Penderyn ist nicht nur für die hohen Qualitätsstandards, die Durchführung aller Produktionsschritte vor Ort und die Liebe zum Detail bekannt, sondern auch für die sorgfältige Auswahl der Fässer zur Lagerung und Nachreife ihrer Whiskys, die von Buffalo Trace, Evan Williams und aus den besten Madera Bodegas stammen.
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