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Golden Flakes of Jumay – Guatemala –New Oriente (Region)
Jumay ist der Name des Vulkans an dessen Hängen dieser Kaffee wächst. Nebst dem Kaffee wächst auch Mais auf seinem flachen Gipfel und wenn die Sonne untergeht, so heisst es, reflektieren die Maiskolben das Licht, was den Anschein von goldenen Flocken im Antlitz des Vulkans erwecke. Daher der Name «Golden Flakes of Jumay».
Er hat einen mittleren Körper, cremiges Mundgefühl und schmeckt nach grünen Trauben, Milchschokolade und zeigt eine lebendige, zitrusartige Säure.
Der Kaffee eignet sich besonders für aromatischen Filterkaffee, wie auch für intensive, fruchtige Espressi.