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Comment ça marche
- 1Faire bouillir le riz dans une grande quantité d'eau salée pendant environ 40 minutes ou pendant le temps indiqué sur l'emballage.
- 2Pendant la cuisson du riz, découper la courge en morceaux de 1,5 cm.
- 3Laver les champignons rapidement à l'eau courante et les égoutter.
- 4Couper les salametti Milano en tranches.
- 5Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et la gousse d'ail écrasée dans une grande poêle antiadhésive.
- 6Au bout d'une minute, ajouter la courge et faire revenir à feu vif pendant 6-8 minutes.
- 7Ajouter les champignons, la sauge et le romarin, salez, poivrez et faire cuire pendant 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la courge soit tendre et les champignons brunis.
- 8Retirer l'ail, et ajouter les tranches de Salametto Milano, bien mélanger et, au bout d'une minute, éteindre le feu.
- 9Égoutter le riz en le laissant humide et le verser directement dans la poêle avec les légumes.
- 10Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir avec les légumes et les tranches de Salametto Milano pendant quelques minutes pour l'assaisonner et lui donner du goût.
- 11Avant de servir, saupoudrer généreusement de poivre noir au moyen du moulin et servir.
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