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Feldsalat mit Mozzarella und gebackenen Kartoffelwürfeln
Rezepte für die Precon Diät
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien
560 kcal
Eiweiss
22.0 g
Kohlenhydrate
73.0 g
Fett
19.0 g
Ballaststoffe
13.0 g
Broteinheiten
6.1
- Den Feldsalat, die Zwiebeln und die geraspelte Karotte auf zwei Tellern verteilen. Den Mozzarella halbieren, in kleine Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen.
- Aus den fein gehackten Tomaten, Öl, Essig, 2 - 3 Esslöffeln Wasser, Pfeffer, fein gehacktem Oregano und Salz eine Vinaigrette bereiten. Den Feldsalat mit der Vinaigrette beträufeln.
- Die gewürfelten Kartoffeln in eine feuerfeste Form geben. Mit Pfeffer und Salz bestreuen und mit dem Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 20 - 25 Minuten backen. Die gebackenen Kartoffelwürfel zum Salat geben und servieren.
- Die Obstmischung mit dem Rohrzucker mischen und auftauen lassen. Die Eiscreme auf zwei Dessertschälchen verteilen und mit der Obstmischung servieren.
- Sie können auch das Öl der eingelegten Tomaten für die Vinaigrette verwenden. Achten Sie dabei auf qualitativ hochwertige getrocknete und eingelegte Tomaten.