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Die Zwiebel schälen und hacken. Sellerie und Karotte in kleine Würfel schneiden. Die Blätter der Kräuter fein hacken. Einen Topf mit reichlich Wasser kochen und etwas Salz, um die Gnocchi zu kochen.
Ingredients
Preparation
Das gesamte Gemüse mit den Kräutern in einer Pfanne mit reichlich Öl glasig anbraten und das Garden Gourmet Gehacktes dazu anbraten. Das Tomatenpüree dazugeben und kurz anbraten. Cranberrysaft (oder Wein) dazugeben und kurz einkochen lassen.
Die gewürfelten Tomaten und Erbsen hinzufügen. Unter Rühren aufkochen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gnocchi in kochendem Wasser etwa 4 Minuten kochen, bis sie schwimmen. Sie abgiessen und mit Olivenöl beträufeln.
Anschließend die Gnocchi vorsichtig in die Bolognesesauce gießen und mit geriebenem Käse servieren.