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Der männliche Blütenstaub, der die weiblichen Blüten befruchten soll, wird als Blütenpollen bezeichnet. Dieser wird meist von Bienen durch ihre sogenannten „Höschen“ an den Beinen von einer auf die andere Blüte übertragen. Bienen sammeln die Blütenpollen vor allem zur Aufzucht ihrer Larven und fliegen dabei verschiedene Blüten an. Ein Teil der Blütenpollen einiger Bienenvölker wird durch sogenannte Pollenfallen am Einflugloch des Bienenstocks abgestreift, gereinigt, getrocknet und als Nahrungsergänzung angeboten. Blütenpollen verfügen über 20 von insgesamt 22 bekannten Aminosäuren, fast alle wichtigen Vitamine und eine große Menge an Mineralstoffen.
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