Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06984.jsonl.gz/751

Les drêches de brasserie fraîches s’altèrent très vite. L’ensilage constitue une alternative à la distribution de drêches fraîches. Lors de deux essais, nous avons évalué l’influence de la durée de stockage sur la qualité des ensilages. L’efficacité de divers agents conservateurs a également été testée. Les drêches de brasserie ont été ensilées dans des fûts de 30 litres munis d’un tuyau permettant l’écoulement de jus. Hormis une variante sans additif, le premier essai comprenait une variante avec le conservateur Mais-Kofasil, dans le second essai, ce sont les conservateurs Mais-Kofasil, Luprosil et sorbate de potassium qui ont été opposés à la variante sans conservateur. Les fûts ont été ouverts après un, trois et six mois dans le premier essai, et après trois, six et neuf mois dans le second essai. Les analyses réalisées portaient sur les teneurs en nutriments, les paramètres de fermentation, le nombre de germes et la stabilité aérobie. Nous avons observé un écoulement de jus pendant toute la durée de stockage. Les pertes de jus étaient cependant plus importantes pendant les premiers jours de conservation. Si les teneurs en acide lactique ont diminué au cours de la conservation, celles en acide acétique ont augmenté, tout comme le pH. Cette évolution traduit une baisse de la qualité. Les charges les plus élevées en moisissures et en levures ont été observées avec les variantes de stockage les plus courtes. Avec l’allongement de la durée de conservation, nous avons observé une diminution du nombre de germes de levures. Par ailleurs, l’échauffement des drêches survenait moins vite. Les deux conservateurs Luprosil et sorbate de potassium se sont montrés rapidement efficaces pour inhiber le développement des levures, ils ont ainsi contribué à améliorer la stabilité aérobie.
Le climat d’écurie a un impact important sur la santé des voies respiratoires des chevaux. Dans le cadre d’une étude sur la qualité du climat intérieur, trois systèmes de ventilation différents ont été testés.
Les races bovines à vocation laitière se sont imposées également en région de montagne. Toutefois, l’élevage de la «Simmental originale», race à deux fins, s’avère intéressant sur le plan économique: des coûts plus modestes et des paiements directs plus élevés compensent en effet l’écart de revenu provenant de la vente du lait.
Des performances laitières élevées avant le tarissement augmentent le risque de mammites durant la phase tarie. Un sondage en ligne réalisé auprès des éleveurs recense les méthodes de tarissement appliquées actuellement et recueille les avis sur la méthode de traite partielle en vue de réduire la production laitière.