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Karotte Violette Chantenay
Daucus carota
Das Spezielle an dieser Karotte ist vor allem die Farbe - sie besitzt einen Farbverlauf von violett bis orange von der Schulter bis zur Spitze. Im Inneren ist sie leuchtend orange, die violette Farbe befindet sich nur auf der Haut. Es ist eine recht grosse Karotte mit gesundem Laub, die vom Geschmack her etwas weniger süss als ihre orangen Schwestern ist und sich gut am Lager hält.
In der Kultur unterscheidet sie sich nicht von anderen Karotten. Ausgesät wird von April bis Juni (für Lagerkarotten). Dünn säen und ausdünnen ist wichtig, damit sich die einzelnen Karotten gut ausbilden können.
In unserem Garten sind wir von der vielgerühmten Mischkultur von Karotten mit Zwiebeln abgekommen, da wir einerseits keine Schutzwirkung der Zwiebeln gegen die Möhrenfleige feststellen konnten, und andererseits immer das Problem bestand, dass wir das Karottenlaub hochbinden mussten, damit es nicht die Zwiebeln bedeckte. Jetzt wachsen bei uns die Karotten eben wieder - gemulcht - in Monokultur.