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Docteur en droit (Université de Fribourg) et diplômé de l’Insead (l’institut européen d’administration à Fontainebleau), Denis von der Weid quitte la Suisse pour se pencher sur les questions Nord-Sud et la faim en Colombie. De retour à Fribourg, il enseigne l’économie du développement, monte un bureau d’économie du développement et est appelé à enseigner à Fontainebleau. Après quelques années à la direction de Sandoz (1969-1973), il repart sur le terrain, en Inde, où il travaille avec des ONG de défense des Droits de l’Homme. Il crée l’association Antenna International en 1984, un réseau d’avocats pour la défense des droits de l’homme dans divers pays. Cinq ans plus tard, l’organisation devient Antenna Technologies et développe la recherche scientifique pour lutter contre l’extrême pauvreté. Denis von der Weid est aussi un des fondateurs de l’Organisation Mondiale Contre la Torture et a été président de la Déclaration de Berne de 1995 à 2001.