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L'urine, sa fabrication et sa composition
Le rôle principal de l’urine est l’élimination de l’azote (N) du corps. En effet lorsque nos cellules fonctionnent, des protéines, qui sont très grosses et riches en azote, sont dégradées. Le produit final de cette dégradation est une toute petite molécule appelée «urée», fabriquée par le foie. Elle contient un atome de carbone, un d’oxygène, deux d’azote et quatre d’hydrogène, et elle se dissout très bien dans l’eau. Mais attention! Ce n’est pas l’urée qui rend l’urine jaune, mais une autre petite molécule, la bilirubine.
De nombreuses autres molécules qui proviennent de notre alimentation, de ce que l’on boit ou respire, ou des médicaments que l’on prend, sont aussi éliminées dans l’urine. Elle est formée par la filtration du sang au niveau des reins. Les déchets du métabolisme présents dans le sang sont éliminés, ainsi que l’urée et des minéraux (tels que du magnésium, du sodium, du potassium) mais aussi bien sur de l’eau! D’ailleurs l’élimination de l’urine est aussi très importante pour la régulation du volume sanguin et de la quantité de minéraux dans le sang.