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Les distillats les plus fins sont produits avec une grande innovation et selon des méthodes de fabrication traditionnelles. Ils sont soigneusement distillés, stockés et affinés.
En 1999, nous avons présenté la première fleur de bière officielle produite dans notre pays. Il est ainsi devenu possible de produire du whisky en Suisse. En 2008, nous avons lancé notre Swiss Mountain Single Malt.
La construction de la Rugen Distillery directement au-dessus de la salle de brassage est encore
aujourd'hui unique en Suisse.
Le savoir-faire acquis au fil des décennies pour la fabrication de la bière s'applique pleinement à notre production de whisky. Nos whiskies sont principalement mis en fûts de sherry Oloroso et sont stockés dans la profonde cave de Rugen Felsenkeller datant de
année 1875.