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Per 2 pezzi ci vogliono
- un po’ di olio d’oliva
- 2 uova fresche
- sale e pepe, quanto basta
- 2 cornetti, tagliati a metà
- 75 g formaggio fresco alle erbe aromatiche
- 80 g fette di prosciutto, fini
Ecco come fare
Per 2 pezzi ci vogliono
Ecco come fare
In una padella antiaderente scaldare un filo d’olio. Rompere le uova una per volta e farle scivolare delicatamente nella padella. Quindi cuocerle per ca 4 minuti.
Spalmare le superfici di taglio dei cornetti con il formaggio fresco. Sistemare il prosciutto e le uova all’occhio di bue sulla base dei cornetti, quindi coprire con l’altra metà del cornetto.
Distribuire un po’ di crescione sull’uovo all’occhio di bue.