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Malattie della civilizzazione
La probabilità di contrarre malattie come quelle cardiovascolari e alcuni tipi di cancro aumentano col consumo di carne. L’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) classifica la carne rossa e lavorata come cancerogena. Un consumo elevato (da 50 grammi al giorno) aumenta la mortalità e il rischio di cancro al colon e di malattie cardiovascolari.
Zoonosi
Le zoonosi sono malattie che vengono trasmesse dagli animali all’uomo. Questi includono, ad esempio, infezioni da Campylobacter o Salmonella. L’allevamento intensivo porta alla deforestazione delle foreste pluviali. Di conseguenza, molti animali selvatici perdono il loro habitat naturale ed entrano più spesso in contatto con l’uomo.
Antibiotici
Gli antibiotici sono usati come standard negli allevamenti intensivi. Ciò porta ad una maggiore resistenza agli antibiotici e gli antibiotici diventano inefficaci. Ciò può portare a malattie mortali nell’uomo, poiché le infezioni, che in realtà sono facili da trattare, non rispondono più agli antibiotici.
Se cambiamo le nostre abitudini alimentari e consumiamo meno carne, il rischio di malattie legate allo stile di vita, pandemie e resistenza agli antibiotici può essere ridotto.