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Pâte
Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre et le sel. Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à ce que la masse blanchisse. Mélanger la farine et le cacao, les ajouter à la masse au beurre et travailler rapidement le tout en une pâte souple, sans pétrir. Former 2 rouleaux de taille égale avec la pâte, couper chaque rouleau en 12 morceaux puis façonner des boules. Mettre les boules sur deux plaques chemisées de papier cuisson, les aplatir un peu pour obtenir des disques d'env. 7 cm de Ø.
Décoration
Dans chaque cookie, enfoncer 2 bretzels pour faire les bois, 2 yeux en sucre et 1 Smarties brun pour le nez.
Cuisson
Faire cuire env. 11 min. au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les cookies du four, les faire glisser sur une grille et les laisser refroidir.