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Beschreibung
Der Tasting Panel war sich einig: die Probe dieser unterschätzten Marke ist eine faustdicke Überraschung. Zunächst Noten von gerösteten roten Peperoni, Balsamico-Zwiebeln, Preiselbeeren, Hammelfond und Heideblüten. Dann Rosenwasser und geröstete Küchengewürze wie Kreuzkümmel, etwas scharfe Paprika und getrockneter Rosmarin. Wasser brachte überreife gelbe Früchte, Pollen, Fruchtzucker, flambierte Banane, Litschi, Mint Julep-Cocktail und Kiefernharz zum Vorschein. Der Gaumen öffnete sich mit gebuttertem Toast, sanftem Wachs, Backpapier, Sackleinen, Gewürznelken, hochwertigem Olivenöl und Kräuterhustensaft. Einige Noten von Estragon und Eukalyptusrinde. Die Wasserzugabe offenbarte in Honig gebackenes Wurzelgemüse, überreife Mandarinen, Pfirsichkerne, getrocknete Aprikosen, exotische Früchtetees, Safran und Kurkuma. Der Malt reifte elf Jahre in einem Bourbon-Hogshead, bevor er in einem verkohlten Rotwein-Barrique zweiter Füllung weiter ausgebaut wurde.