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En collaboration avec le WWF et GLOBALG.A.P., un système mondial de certification, nous avons développé la norme SPRING relative à la gestion de l'eau. SPRING est l'acronyme de "Sustainable Program for Irrigation and Groundwater Use" et encadre la gestion durable de l'eau dans la production de fruits et de légumes. Elle impose par exemple aux producteurs d'utiliser des sources d'eau légales, de documenter leur consommation d'eau et d'améliorer constamment la gestion de l'eau. Au cours de la prochaine étape, tous nos fournisseurs de fruits et légumes en Espagne et au Maroc devront mettre en œuvre cette norme. Elle sera ensuite étendue à d'autres pays et régions où l'eau est un bien rare, tels que l'Afrique du Sud, le Pérou, l'Italie du Sud ou le Mexique. (Photo: Christoph Kaminski)
Nous avons en outre aidé Bio Suisse à intégrer les exigences de SPRING dans son propre cahier des charges. Le processus d'intégration ayant été achevé avec succès en 2018, tous les producteurs de fruits et légumes certifiés par Bio Suisse répondent désormais aux exigences strictes que nous imposons en matière de gestion durable de l'eau.
Nous contribuons ainsi de façon décisive à ce que toutes les parties prenantes (ménages, industrie et agriculture) des pays touchés par la pénurie d'eau aient, à l'avenir également, suffisamment d'eau pour couvrir leurs besoins.