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PANE INDORATO CON BANANE E MIELE
Ingredienti
- 4 fette di pane raffermo
- 40 gr di farina
- 2 dl di latte
- 1 uovo
- 30 gr di zucchero
- 30 gr di burro
- 2 banane
- 1 po’ di succo e scorza di limone
- 3 cucchiai di miele
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Versa la farina in una grande ciotola. Versa anche il latte mescolando bene per evitare la formazione di grumi. Aggiungi poi zucchero e sale.
Rompi l’uovo in una fondina, sbattilo con una forchetta e aggiungilo al composto preparato nella ciotola. Mescola bene.
Immergi le fette di pane in modo che si imbevano completamente.
Prendi una padella larga e sciogli il burro.
Scola le fette di pane dalla pastella in eccesso e friggile nel burro.
Quando sono dorate dalle due parti, appoggiale sulla carta da cucina per togliere l’unto.
Taglia le banane a tocchetti, appoggiale sulle fette ancora calde e irrorale con il miele mescolato al succo di limone e la sua scorza grattugiata.
Puoi utilizzare anche altra frutta: mele, pere, fichi…
Adattamento di una ricetta de “Il cucchiaio d’argento : I dolci che piacciono ai bambini”