Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03420.jsonl.gz/2469

Handwerkliche Herstellung
Diese handwerklich hergestellte Pasta wird je nach Wetterverhältnis bis zu 48 Stunden luftgetrocknet, wodurch sämtliche Vitamine erhalten bleiben. Diese geschmackvolle Ruchmehl Pasta besteht aus 55% Weich- und 45% Hartweizen. Ruchmehl beschreibt den Ausmahlungsgrad des Getreides und bedeutet, dass ein Teil der äusseren Schalenschicht, in der sich die meisten Eiweisse, Mineralstoffe und Vitamine befinden, mit der Steinmühle mitgemahlen wurde. Das unbehandelte Getreide wird in Venetien angebaut.