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AUBERGINE BLUMENKOHL SALAT
ZUBEREITUNG
- Die einzelnen Blätter vom Kopfsalat abtrennen und sauber waschen.
- Die Auberginen und den Blumenkohl in grobe Scheiben schneiden, mit Salz würzen und in einer Pfanne anbraten. Anschliessend in einer Schüssel auskühlen lassen.
- Den Mais dazugeben und mit Bruno’s Salatsauce Tomate & Basilikum verfeinern.
- Die Kopfsalatblätter kreisförmig in eine Schüssel legen.
- Den Blumenkohl und die Auberginen auf den Salatblättern verteilen.
- Rote Curry Paste mit Bruno’s Salatsauce Tomate & Basilikum mischen, damit die Crevetten etwas marinieren und über dem Salat verteilen.
- Den Salat mit der Kresse und den Cashewnüssen garnieren.
Wir wünschen ä Guetä!