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Votre corps a besoin d'un équilibre en sodium pour fonctionner correctement. Ni trop, ni trop peu. Beaucoup de gens consomment trop de sel en ayant une alimentation riche en aliments transformés et emballés. En revanche, si vous consommez des aliments frais, peu de glucides ou si vous suivez un régime céto, il se peut que vous ne consommiez pas assez de sel, surtout si vous êtes une personne active. De nombreux régimes céto et à faible teneur en glucides manquent de sodium et provoquent en fait un appauvrissement de l'organisme en sodium. Le sodium est essentiel au fonctionnement des nerfs et des muscles et participe à la régulation des fluides dans l'organisme. Le sodium joue également un rôle dans le contrôle de la pression et du volume sanguins.
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