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Système de l’Alimentation
Agriculture
L’agriculture intensive nuit au climat de manière considérable, par exemple par le méthane libéré par les animaux de ferme. Une taxe climatique sur tous les produits proportionnelle aux émissions de gaz à effet de serre causées accélérerait une réorientation vers une production écologique. Cette taxe devrait s’appliquer de la même manière aux produits fabriqués dans le pays et aux produits importés. Cela devrait s’accompagner d’une réduction des fausses incitations telles que la promotion de l’élevage non-lié à la surface. Il est également incompréhensible que la consommation de viande continue d’être soutenue par la promotion des ventes au niveau fédéral.
Formation de l'humus
L’humus est composé d’environ 60 % de carbone. Avec certaines méthodes, les agriculteur·rice·s peuvent augmenter la teneur en humus de leurs champs et ainsi extraire le CO2 de l’atmosphère. À travers la production régénérative des aliments et la consommation de ces produits, nous pouvons non seulement ralentir le changement climatique, mais aussi accroître la fertilité des sols et donc garantir notre approvisionnement alimentaire à long terme.
Consommation d'énergie
Dans l’agriculture suisse actuelle, environ 2,5 fois plus d’énergie est utilisée pour la production que celle contenue dans les produits agricoles récoltés. Outre les combustibles et les carburants, il est particulièrement important de réduire l’énergie grise produite dans la fabrication des aliments pour animaux et des engrais, des machines et des bâtiments. En contrepartie, l’agriculture suisse fournit de l’énergie renouvelable à partir du soleil, du bois et des déchets biologiques. Comme les agrocarburants sont en concurrence avec la production alimentaire, l’Alliance Climatique ne considère pas les agrocarburants comme une source d’énergie raisonnable.
Food Waste
Environ un tiers de la nourriture produite en Suisse finit en déchets. À chaque étape du traitement, les déchets sont triés et éliminés. Les agriculteurs ne peuvent vendre que des carottes parfaitement formées et des pommes sans défaut. Il y a également des pertes dans les entreprises de transformation et de commerce (par exemple, en raison de la production de trop grandes quantités) et dans les ventes (en raison de la date d’expiration). Cependant, la moitié du gaspillage alimentaire se produit dans les ménages et les restaurants. Des décisions d’achat irréfléchies, un mauvais stockage et des portions trop importantes font que les aliments disparaissent dans le gaspillage des consommateur·rice·s. Les déchets alimentaires constituent un gaspillage inutile de ressources, d’énergie et d’argent. Une approche consciente de l’alimentation contribue à réduire le gaspillage de nourriture.
Climate Ticker : pour plus de transparence et de participation dans la politique climatique locale
Lancement du nouveau projet de l'alliance climatique : le Climate Ticker. En collaboration avec l'Alliance Digitale, nous mettons en place un classement climatique ! Le Climate Ticker sera une plateforme ...
Le Prix Climat décerné à Slow Grow
Sur la plus haute marche du podium se trouve l’exploitation Slow Grow. Mais au fond, tous·tes les nominé·es sont des gagnant·es car ils démontrent de manière saisissante qu’une agriculture ...
Stoppons la mort des exploitations!
Avec la pétition « Chaque ferme compte », l’Association des petits paysans réclame des mesures afin de stopper la mort des exploitations. Pour un approvisionnement résistant aux crises et une agriculture respectueuse de l’environnement et du climat, ce n’est pas moins de paysan·nes qu’il nous faut, mais le plus possible.
Avenir Alimentaire Suisse
Le projet « Avenir Alimentaire Suisse » apporte une contribution substantielle aux débats actuels sur la future politique globale pour une alimentation saine et durable en Suisse. Pour la première fois dans le pays, une assemblée citoyenne nationale formulera des recommandations concrètes sur le sujet et un panel d’expert·es scientifiques proposera des pistes de solution.
Veggieday
Dans le cadre du projet « Veggieday », Swissveg encourage les entreprises, les villes et les communes à rayer la viande du menu des cantines le jeudi. À la place, l’objectif est de proposer exclusivement des plats végétariens ou véganes. Délicieux, copieux et sains, ces repas doivent plaire au public.