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Dans l’élevage du bétail laitier, les troubles de la fécondité et les maladies de la mamelle, avec entre 30 et 50 % de cas selon les essais, sont les causes les plus courantes de pertes inopinées et précoces d’animaux. C’est pourquoi, dans le projet Opti-Lait également, la fécondité et la santé sont deux critères clés importants dans la comparaison des stratégies pâture intégrale (PI) et haute performance (HP). Pour les deux stratégies, il n’a pas été observé de baisse marquée du Body Condition Score dans les cent premiers jours de la lactation, de même qu’il n’y a pas eu de grosses variations; la plupart des vaches ont retrouvé en fin de lactation leur valeur initiale. La deuxième année, la plupart des exploitations PI (VW) ont obtenu pour les intervalles entre les vêlages des valeurs moyennes nettement inférieures à 400 jours. Les coûts annuels vétérinaires par vache étaient en 2001 (HP 216.6 Fr., PI 141.1 Fr.) plus élevés qu’en 2002 (HP 222.1 Fr., PI 128.9 Fr.). Exprimé par kilogramme de lait, les coûts vétérinaires étaient en moyenne entre 0.21 et 0.30 Fr. Pour les deux stratégies, les troubles de la fécondité et la santé de la mamelle restent les principales causes de pertes inopinées d’animaux. Les résultats du projet indiquent donc bien que les deux stratégies permettent d’atteindre des résultats semblables. Ils démentent l’idée que la stratégie de pâture intégrale n’est pas possible en Suisse pour des raisons de santé animale.
Le climat d’écurie a un impact important sur la santé des voies respiratoires des chevaux. Dans le cadre d’une étude sur la qualité du climat intérieur, trois systèmes de ventilation différents ont été testés.
Les races bovines à vocation laitière se sont imposées également en région de montagne. Toutefois, l’élevage de la «Simmental originale», race à deux fins, s’avère intéressant sur le plan économique: des coûts plus modestes et des paiements directs plus élevés compensent en effet l’écart de revenu provenant de la vente du lait.
Des performances laitières élevées avant le tarissement augmentent le risque de mammites durant la phase tarie. Un sondage en ligne réalisé auprès des éleveurs recense les méthodes de tarissement appliquées actuellement et recueille les avis sur la méthode de traite partielle en vue de réduire la production laitière.