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Die Brevets beinhalten in der Regel bereits ein reichhaltiges Frühstück sowie ein Abendessen inkl. aller Getränke à discretion. Wer bereits am Vorabend ankommt, kann sich weiter unten separat für die Pastaparty anmelden.
"Im finstersten Winkel Frankreichs, wo das Kopfsteinpflaster herumspukt, begann ein Junge aus Gelderland zu sprinten. Eine halbe Stunde später drang durch eine
Maske aus Schlamm und Kuhscheisse ein feines Lächeln. Ich schloss die Augen und hörte die Matthäus Passion auf Rädern."
--- Hugo Camps, belgischer Journalist, über den Sieg von Servais Knaven bei Paris-Roubaix