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Purè di patate
Preparazione 15 min Tempo totale 55 minLivello della ricetta: Facile
Vegetariano
Procedimento
- Lavare le patate sotto l’acqua corrente.
- In una pentola capiente portare a bollore dell'acqua salata e cuocervi le patate per circa 30 minuti (il tempo di cottura varia a seconda della grandezza delle patate, verificare la cottura bucando la polpa con una forchetta).
- Scolare le patate e ancora calde schiacciarle nello schiacciapatate, facendo cadere la purea ottenuta in una pentola.
- Aggiungere gradatamente alla purea di patate del latte intiepidito, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.
- Cuocere il purè di patate a fuoco molto basso per qualche minuto, aggiungere il burro, una presa di sale e un pizzico di noce moscata. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
- Servire ben caldo.