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Beschreibung
Tamarinde ist eine reichhaltige Quelle der Schärfe. Sie wird in mehreren asiatischen Küchen als Gewürz verwendet. Die thailändische Marke Cock bietet Tamarindenkonzentrat in einer 454-g-Flasche an. Die Flasche enthält 80 % Tamarindenkonzentrat, das mit einer Mischung aus Wasser und Natriumbenzoat konserviert wurde. Der Tamarindenbaum stammt aus Indien und wird wissenschaftlich als 'tamarindus indica' bezeichnet.
Zutaten
Tamarinde 80%, Wasser, Natriumbenzoat E211 als Konservierungsmittel