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Im Forum ist eine spannende Frage aufgetaucht.
Darf ich Sauerteig Essen, wenn steht es hat Milchsäurebakterien drin?
Es ist wirklich verwirrend, aber die Milchsäure-Bakterien (Stoffwechsel-Endprodukt) heissen so, weil sie erstmals in der Milch entdeckt wurden.
Milchsäure ist das Stoffwechsel-Endprodukt von Milchsäurebakterien
Sind aber auch in anderen Nahrungsmittel zu finden, die gar keine Milch beinhaltet. Wie in unserem Beispiel im Sauerteig.
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