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- Marke: Rey Campero
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Rey Campero Cuishe hat eine sehr saubere, klare Nase mit einer schönen Frucht und einer mineralischen Mischung mit etwas Hitze im Abgang.
Destiladora Sanchez repräsentiert die Kultur, Tradition und Kunst von Candelaria Yegolé, einer kleinen Stadt in der Sierra Sur, mit fruchtbaren Böden für mehr als zehn Agavenarten, die wild an ihren Hängen und Schluchten geboren werden.
Ein Teil dessen, was die Jabali-Agave so selten in Mezcal verwendet wird, ist ihre Geschichte der Expansion und des Aufschäumens während des Destillationsprozesses, was sie zu einem sehr risikoreichen, hoch belohnten Mezcal macht.
DÉGUSTATIONSHINWEIS
Nase: rauchig, vanillehaltig, salzig.
Gaumen: Blutorange, Wildblumen, süße Gewürze
Abgang: Süß und Vanille
Mezcal Rey Campero Mexicano schmeckt nach geräuchertem Holz, trockenem Gras und Café-Espresso.
Rey Campero Tepextate wird aus wildem Tepextate hergestellt, das 15-18 Jahre vor der Ernte gereift ist.
Nach dem Rösten und Zerkleinern wird sie im Freien mit Wildhefe vergoren, bevor sie doppelt destilliert und abgefüllt wird.