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La Dôle Blanche est un vin blanc, obtenu à partir de raisins rouges (Pinot et Gamay). Ces raisins pressés légèrement, ne sont pas cuvés et obtiennent ainsi une coloration agréablement ambrée.
La Dôle Blanche est un blanc de rouge. Débarrassé du caractère tanique qui caractérise certains vins rouges, la Dôle Blanche en garde cependant toutes les qualités de fruité et de typicité, gages d’une fine élaboration.
La Dôle Blanche demande à être consommée dans l’année. Sa jeunesse et sa tendre fraîcheur font son charme. Vin d’apéritif servi entre 8 et 10 degrés, elle se marie aux viandes blanches et apprécie tout particulièrement la compagnie d’une cuisine aux fraîcheurs estivales.
Wissenswertes über diesen Wein :
Der Dôle Blanche ist ein Weisswein, der aus roten Trauben (Pinot und Gamay) gekeltert wird. Die Haut der leicht abgepressten Beeren wird nicht an der Maische gelassen. Der Wein erhält dadurch eine bernsteinfarbene Tönung.
Der Dôle Blanche ist ein roter Weisswein ohne Gerbsäure, wie sie bei gewissen Rotweinen charakteristisch ist. Dank sorgfältigem Ausbau erhält er jedoch seine Fruchtigkeit und den Charakter dieser Rebsorten.
Der Dôle Blanche sollte innerhalb eines Jahres getrunken werden. Die Jugendlichkeit und eine delikate Frische machen seinen Charme aus. Dieser Apero-Wein eignet sich bei einer Ausschanktemperatur von 8-10 Grad jedoch auch als Begleiter von weissem Fleisch und von kalten Sommergerichten.