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Préparation
- Mettez le bouillon de légumes, la crème fouettée, le vin blanc, la margarine, la levure fine et le laurier dans une casserole et portez à ébullition. Dissoudre le maïs dans un peu d'eau et épaissir la sauce.
- Couper la tige du chou en lanières de 2 cm de large et faire cuire dans la sauce pendant 7 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, coupez le tempeh en petits cubes, mélangez-le avec du Sambal Oelek et faites-le frire fortement dans une poêle.
- Ajoutez le spaetzle, la mélisse et le persil finement haché et laissez mijoter doucement pendant 3 minutes supplémentaires.
- Assaisonner selon le goût avec du sel et du poivre.