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Die Geschichte des Wodka Wyborowa beginnt im Jahr 1823. In jenem Jahr wird sein Erfinder, Hartwig Kantorowicz, der seine Destillerie in der polnischen Kleinstadt Poznan eingerichtet hat, für den besten Wodka ausgezeichnet. Der Preis wird von einer polnischen Tageszeitung verliehen. Ermutigt von diesem Erfolg benennt Hartwig Kantorowicz seine Erfindung «Wodka Wyborowa», was auf Deutsch so viel wie «Das feine Wässerchen» bedeutet. 1927 als offizielle Marke angemeldet, erfreut sich Wyborowa zwischen 1920 und 1930 in Europa grosser Beliebtheit. Heute ist Wyborowa eine Premium-Marke von internationalem Renommee. Wyborowa verdankt seinen Erfolg seiner hochstehenden Qualität, die in weltweiten Wettbewerben mit über 22 Goldmedaillen ausgezeichnet wurde.Wyborowa wird ausschliesslich aus Roggen hergestellt. Zudem wird der Wodka dreifach destilliert.