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I Bretzeli esistevano già all’inizio di Kambly: dopo essersi trasferito oltre 100 anni fa nell’Emmental per seguire l’amore, Oscar Kambly iniziò a preparare i deliziosi Bretzeli secondo la ricetta della nonna. Da allora questi vengono prodotti ogni giorno secondo la ricetta originale – con burro e farina di Trubschachen e uova della regione limitrofa. È a Oscar Kambly II, inoltre, che dobbiamo le attuali confezioni di biscotti, inventate per proteggere i Bretzeli dall’umidità e preservarli intatti: fino a quel momento i biscotti venivano infatti venduti sfusi e conservati in grandi barattoli.