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Warum Ananas den Mund wund macht und andere rätselhafte Fragen – beantwortet!
Beim Bauern Almanach, Wir lieben es, nach Antworten auf einige der rätselhaften Fragen des Lebens zu suchen (auch bekannt als Dinge, die dich bewegen, hmmm…). Folgendes berücksichtigen…
1. Warum verursacht der Blick in die Sonne bei manchen Menschen das Niesen?
Sie erinnern sich vielleicht an den alten Trick, dass Sie in die Sonne schauen sollten, wenn Sie gleich niesen, es aber nicht können! Und es würde Sie unweigerlich zum Niesen veranlassen. Sonnenniesen hat viele Namen, darunter das ACHOO-Syndrom (Autosomal Dominant Compelling Helio-Ophthalmic Outburst) oder Photischer Niesreflex, und es tritt tendenziell in Familien auf.
Während wir alle niesen, halten wir uns nicht oft damit auf. Es passiert einfach, aber es ist eigentlich ein ziemlicher Prozess! Es beginnt mit einer Reaktion in Ihrer Nase, die einen Nerv auslöst, um ein Signal an das Nieszentrum des Gehirns zu senden. Das Nieszentrum antwortet mit einer Liste von Anweisungen, wie z. B., dass Sie Ihrer Nase sagen, dass sie Flüssigkeit ablassen soll, um die Reizung wegzuspülen, und Ihren Atemwegen, einen tiefen Atemzug zu nehmen und ihn mit fast 160 Meilen pro Stunde freizugeben. Es ist ein Reflex, das heißt, es geschieht automatisch.
Ihre Pupillen haben auch einen Reflex – sie verkleinern sich, wenn es draußen hell ist, um zu kontrollieren, wie viel Licht in Ihre Augen gelangt. Bei den meisten Menschen nehmen die beiden Reflexe – Niesen und Pupillenverkleinerung – unterschiedliche Wege durch das Gehirn. Aber beim Sonnenniesen scheint es eine Verwechslung zu geben. Die Augen einem hellen Licht auszusetzen, sendet auch eine Nachricht an ihre Nieszentren. Wir wissen, dass in Ihrem Gehirn viele Nerven dicht beieinander liegen und beim Sonnenniesen die Nerven wahrscheinlich nur ein wenig gekreuzt sind.
Gesundheit !
2. Warum werden sie Windpocken genannt?
Windpocken nennen wir gemeinhin die Varizellen-Zoster Virus, eine Krankheit, die häufig Kinder betrifft, obwohl auch Erwachsene, die sie noch nie hatten, sie bekommen können. Es wird oft angenommen, dass Windpocken ihren Namen von ihrem Aussehen haben. Die Hautläsionen sehen ein bisschen aus wie Hühnerpecks, was einige vermuten lässt, dass aus Hühnerpecken im Laufe der Zeit Windpocken wurden. Aber Pocken tauchte erstmals um 1540 als Wort auf. Davor wurde es pock (oder der Plural pocks) geschrieben, was aus dem alten Englisch stammt pocc . Pock und Pocc waren beides Wörter für Pusteln, und die Begriffe wurden verwendet, um sich auf eine Vielzahl von Krankheiten zu beziehen – nicht nur Windpocken, sondern auch Pocken, Syphilis und andere, die Läsionen, Pusteln oder Hautwunden verursachen.
Eine andere Theorie hat mit den mittelenglischen Wörtern für Juckreiz zu tun, die yicche und icchen (genau wie Huhn ausgesprochen, nur ohne die ersten beiden Buchstaben). Da Windpocken jucken, vermuten einige Forscher, dass es ursprünglich als icchen pocc oder icchen pocks bezeichnet wurde, die sich im Laufe der Zeit weiterentwickelten und schließlich als Windpocken bekannt wurden.
3. Warum wird Knoblauch beim Kochen manchmal blau?
Wenn Sie das berühmte Hühnchen-Piccata-Gericht Ihrer Großmutter zubereitet haben und plötzlich der Knoblauch, den Sie anbraten, in der Pfanne blau oder grün wird, machen Sie sich keine Sorgen! Obwohl Wissenschaftler manchmal so verwirrt sind, warum dies geschieht, gibt es eine logische Erklärung dafür.
Diese Umwandlung, die oft als Greening bezeichnet wird – keine Verbindung mit der Recyclingbewegung – ist das Ergebnis der im Knoblauch enthaltenen Schwefelverbindungen, die mit verschiedenen Säuren reagieren, sei es aus Wein, Zitronensaft oder etwas basischem wie dem Jod in Kochsalz. Kupfer kann auch eine Reaktion auslösen, wenn es sich mit den Enzymen im Knoblauch verbindet: Butter, Zitronensaft und Wasser können alle kleine Mengen Kupfer enthalten. Abgesehen davon stellt Ihr bunter Knoblauch keine Gefahr dar und ist sicher zu essen. Also anbraten!
4. Warum schmerzt Ananas im Mund?
Ananas ist eine dieser erfrischenden Früchte, die man Stück für Stück essen kann. Aber danach können Sie feststellen, dass Ihre Zunge, Wangen oder Ihr Gaumen kleine Wunden entwickelt haben. Warum ist das so?
Worauf es ankommt, ist das Enzym in Ananas namens Bromelain das baut Proteine ab. Da auch Zunge und Wangen aus einer ganzen Reihe von Proteinen bestehen, führt das Enzym in Kombination mit der Säure der Ananas zu einem ähnlichen Abbau. Sie haben vielleicht bemerkt, dass die Symptome nicht lange anhalten, und das liegt daran, wie schnell sich Zellen regenerieren.
Aber wenn du die Wunden ganz vermeiden möchtest, versuche zuerst den Kern der Ananas zu entfernen. Dies kann Schmerzen lindern, da der Kern die höchste Konzentration an Bromelain enthält. Hitze kann auch den Gehalt in den Früchten verringern, so dass das Grillen oder Kochen der Stücke die Arbeit erledigt. Selbst Konserven verursachen weniger Reizungen als frische. Sie können auch versuchen, ein anderes Protein wie Milchprodukte hinzuzufügen, um dem Enzym ein anderes Protein zu geben, auf das Sie sich konzentrieren können, als auf das in Ihrem Mund. Viel Spaß beim Naschen!
5. Warum tragen Eicheln Hüte?
Wenn Sie Eichen in Ihrem Garten haben, sind Sie wahrscheinlich sehr vertraut mit von Eicheln beworfen werden wenn der Frühherbst rollt. Eicheln sind die Samen der Eiche und fallen ab, um neue Eichen zu pflanzen. Der untere becherförmige Teil der Eichel enthält alle notwendigen Werkzeuge, um diese neue Eiche zu züchten: Proteine, Fette und Kohlenhydrate, die dem Sämling helfen, selbstständig zu überleben und durch Photosynthese Nahrung zu produzieren.
Eicheln tragen einen Hut, genannt Cupule, der als zusätzliche Schutzschicht für den Samen im Inneren während des Wachstums gedacht ist. Cupules können entweder glatt oder schuppig sein. All dieser Schutz könnte der Grund sein, warum nur eine von 10.000 Eicheln tatsächlich sprießt und sich in eine neue Eiche verwandelt. Der Rest, der in Ihren Garten fällt, wird zu nahrhaftem Futter für Vögel, Eichhörnchen und andere Wildtiere wie Bären und Hirsche.
Recherche zusammengestellt mit Unterstützung der freiberuflichen Autorin Amber Kanuckel.