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19/03/2007
You eat what you are. Donc I am.
Bonjour,
Notre copine blogueuse et cordon-bleu Mamina, dont l'amabilité est proverbiale, nous a priés il y a quelques jours déjà de répondre à ce questionnaire intitulé You eat what you are.
Bon garçon, on s'y colle, avec franchise et bonne humeur.
- Si vous étiez coincée sur une île pour le reste de votre vie, et que vous ne pouviez choisir qu’une seule cuisine (française, italienne…), laquelle adopteriez-vous ? Pourquoi ?
- Malin comme un singe, on choisirait une cuisine insulaire, manière d'avoir le matos sous la main. Par exemple, la cuisine suisse, luxembourgeoise, andorrane ou liechtensteinoise. Roborative, la Liechtensteinoise.
- Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté ?
Des grillons grillés et un vin manchou qui avait du goût (c'est vrai de vrai).
- Quel est l’aliment ou le plat le plus inhabituel que vous ayez goûté et aimé ?
Hou, subtil glissement sémantique! Enfant, je me concoctai un jour un sandwich gruyère-chocolat au lait, qui me parut alors merveilleux. Et qui préludait sans doute la folle cuisine post-moderne.
- Quels aliments évitez-vous de manger (que ce soit à cause d’allergies, d’un régime alimentaire précis ou juste parce que vous n’aimez pas) ?
Les aliments venus des Antipodes à grand coup de kérosène (pour des motifs politiques); les aliments bidouillés par la scélérate industrie agroalimentaire (pour des motifs politiques), les brocolis (pour des motifs politiques difficiles à expliquer ici)
- Est-ce que vous cuisinez ?
Je veux, mon neveu. Moins qu'un chef de cuisine, certes. Mais bien plus que tous les garçons et les filles de mon âge.
- Quel est le plat que vous préparez lorsque vous souhaiter impressionner?
Une perruche en gelée, plat naguère en vogue à la cour du Grand Mogol.
- Lorsque vous allez au restaurant, quels plats préférez-vous choisir ?
Ceux qui respirent l'amour et l'humour.
- Au restaurant, avez-vous déjà demandé à ce que l’on vous change un plat ou un vin ?
Je veux, mon neveu. Proverbe: Quand le vin empeste le bouchon, il ne franchit pas le Rubicon.
- Combien de livres de cuisine possédez-vous ?
Quelques centaines, ou même un petit millier, dont une édition dédicacée du classique: "Le saindoux de Mamie Lu".
- Quel est l’aliment dont vous ne pourriez vous passer ?
Le pain, le vin, le fromage, la viande, les légumes et les légumineuses, les fruits rouges et les autres, le poisson, la truffe noire et les autres, les herbettes qui embaument, le chocolat noir, la fleur de sel et toutes les épices du cosmos, l'huile d'olive et les coquillages pêchés de la veille grand maximum. Le reste n'est que littérature.
Après ce déballage impudique, on me souffle dans l'oreillette qu'il est l'heure de rendre l'antenne. Donc couic.
Bizzzz
PS: Les illustrations, mal photographiées par mèzigue, viennent des "Diners de Gala", livre de recettes grasses des sixties splendidement illustrées par Dali himself. Livre récemment déniché au fond à droite d'un rayonnage de bibliothèque publique avec une joie intense.