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Tête de Moine AOP – Mehr als 800 Jahre edle Käsekultur
Die Halbhartkäsespezialität aus erstklassiger naturbelassener Bergmilch. Nach den strengen Vorgaben des AOP-Pflichtenheftes in Bergdorfkäsereien des Schweizer Jura hergestellt. Der Tête de Moine AOP ist garantiert natürlich und frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen, frei von Laktose (unter 0,1g/ 100g) und Gluten, sowie ohne Geschmacksverstärker.
Jeder der zylindrischen Laibe wiegt zwischen 700 und 900 Gramm und weist einen Fettgehalt von mindestens 51% in der Trockenmasse auf. Sein Geschmack ist rein und aromatisch, mit fortschreitender Reifung ausgeprägter. Am besten zu geniessen ist er bei einer Konsumreife von 3 bis 4 Monaten.
Ernährungswerte im Durchschnitt pro 100g/
Valeurs nutritives en moyenne pour 100 g:
|Wasser / Eau:|
|Fett / Mat. grasses:|
|Kalorien / Calories:|
|Eiweiss / Protéines:|
|Mineralien / Subst. minérales:|
|Joules:|
Tête de Moine AOP - plus de 800 ans un fromage a la culture nobile
Un fromage à pâte mi-dure au lait cru de montagne de qualité supérieur et fabriqué d'après les exigences du cahier des charges de l'AOP selon des procédés traditionnels dans des fromageries villageoises.
La Tête de Moine AOP est garantie naturelle et sans adjonction de produit conservateur ni autres additifs, sans lactose (en dessous de 0,1g/100g), sans gluten et sans exhausteur de goût.
Chaque meule cylindrique pèse entre 700 et 900 gramme et contient 51% de matière grasse. Son goût est pur et aromatique qui s’intensifie avec l’âge. La Tête de Moine se déguste au meilleur moment après 3 à 4 mois d’affinage.
|35 g|
|35 g|
|415 kcal|
|25 g|
|4 g|
|1735 kJ|