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Casa Vinicola Misani
In unseren Weinbergen im benachbarten Veltlin (Provinz Sondrio) bauen wir die Nebbiolo-Rebe an, die bei uns auch Chiavennasca genannt wird (im hiesigen Dialekt die "saftigste Traube“).
Um den Anbau an den Steilhängen zu erleichtern, wurden im ganzen Veltlin Trockenmauern in einer Länge von gesamthaft über 2'500 km errichtet. Seit jeher prägen diese Mauern, die auch vor Erosion schützen, die herrlichen Weinbergterrassierungen der Provinz Sondrio. Sie machen es jedoch weitgehend unmöglich, Arbeitsabläufe zu mechanisieren; da die Arbeit im Weinberg von Hand verrichtet werden muss, bleiben die Produktionskosten hoch.
Nach den Erzeugervorschriften muss der Wein im Veltlin bereitet werden. Die Keller an unserem Sitz in Brusio im unteren Puschlav dienen der Reifungsphase, die im Jahr nach der Weinlese beginnt. In den Kellern mit Rundgewölbe, die früher "canve” genannt wurden, wird der Wein 4 bis 5 Jahre in grossen Eichenfässern ausgebaut. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt nach einer Qualitätskontrolle, die mit den Herkunftsbezeichnungen DOCG e DOC besiegelt wird.