Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03308.jsonl.gz/1716

Zubereitung
- Die Dörrbohnen über Nacht in Wasser einlegen. Das Wasser vor dem Zubereiten der Bohnen abschütten und die Bohnen abtropfen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Rapsöl in einem Kochtopf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch kurz darin andünsten. Gemüsebrühe zugeben und alles aufkochen. Dörrbohnen beigeben und für ca. 40 Min. köcheln lassen.
- Apfel in kleine Würfel schneiden, die Würfel zu den gekochten Dörrbohnen geben und nochmals aufkochen. Dörrbohnen mit einer Schöpfkelle aus dem Sud nehmen und in einer Schale anrichten.
- Restlicher Sud zu einer Sauce einkochen und über die Bohnen verteilen. Thymian zupfen und über die Bohnen verteilen (optional).