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Lavorare energicamente con le fruste elettriche il mascarpone fino a renderlo cremoso.
Unire i due cucchiai di zucchero a velo, uno alla volta.
Estrarre i semini dal baccello di vaniglia e unirli alla crema a poco a poco, continuando a frullare con le fruste elettriche.
Tagliare due terzi dei mirtilli a metà. Adagiare i mirtilli tagliati in due parti sul fondo dei bicchierini, devono arrivare circa a metà della sua altezza.
Aggiungere la crema di mascarpone e finire con i mirtilli interi. Servire freddo.