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Au petit-déjeuner, en sandwich, pour accompagner salades ou viandes en sauce: le pain occupe une place de choix dans notre alimentation. Figurant au troisième étage de la pyramide alimentaire, celles des céréales et des féculents, il compte parmi les aliments de base. Nous en consommons en moyenne environ 150 g par jour.
Si la France est le pays de la baguette, l'Angleterre est celui du pain de mie, l'Italie celui de la ciabatta. Blanc ou noir, avec ou sans graines, le pain se décline de mille et une façons et il y en a pour tous les goûts.