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Maris Otter ist eine 1966 eingeführte, zweireihige Malzsorte aus England. Sie wurde in den Siebzigerjahren grossflächig in kommerziellen Brauereien eingesetzt, verlor aber in den Achzigerjahren an Popularität und wurde schliesslich 1989 von der englischen «national list» entfernt. Heute wird Maris Otter hauptächlich von Heimbrauern und Kleinbrauereien benutzt
Biere mit Maris Otter haben einen leicht nussigen Geschmack, welcher auch als «biscuitartig» bezeichnet wird. Ich setze das Malz gerne wegen seines gegenüber klassichem zweireihigen Pale-Ale-Malz komplexeren Geschmacks ein, wobei dieser nicht zu all meinen Biertypen passt.