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Mettre les jaunes d’œufs dans une terrine et gardez les blancs.
Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs et battre le mélange jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.
Ajouter le mascarpone et l’Amaretto et amalgamer le tout.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la crème de mascarpone.
Mettre les biscuits trempé de Café au fond d’un plat et recouvrir d’une couche de crème.
Couvrir d’une deuxième couche de biscuits puis de crème et répéter jusqu’à ce que les ingrédients soient terminés.
Laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
Avant de servir, décorer avec les fruits des bois et les feuilles de menthe.
Antipasti