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Glutamine simplement expliqué
Glutamine est l'acide aminé le plus présent dans l'organisme, en particulier dans les muscles. Lors d'un effort physique intensif, d'une blessure ou d'une maladie, en particulier de problèmes gastro-intestinaux, le besoin en glutamine augmente et est donc appelé acide aminé semi essentiel. La glutamine est d'une grande importance pour le système immunitaire car elle est utilisée comme substrat par les cellules immunitaires concernées. La glutamine est également un nutriment pour la flore intestinale et les cellules de la muqueuse gastro-intestinale, qui assurent une importante fonction de transport et de défense au niveau de la barrière sanguine intestinale. En tant que donateur d'azote, la glutamine est également impliquée dans la synthèse des protéines et le métabolisme cellulaire global. Pour résumer, la glutamine est importante pour le maintien d'une fonction métabolique normale dans des situations de stress accru où le métabolisme cellulaire est considérablement augmenté. Dans des situations cataboliques, comme lors d'un épuisement physique sévère, une supplémentation en glutamine peut donc être conseillée.
Literature
Cruzat et al. (2018): Glutamine: Metabolism and Immune Function, Supplementation and Clinical Translation, in: Nutrients. 2018 Oct 23;10(11). pii: E1564. doi: 10.3390/nu10111564.
Author: Remo Jutzeler