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L'Ile d'Islay, située à l'Ouest de l'Ecosse est de loin la région productrice de whisky la plus courue par les amateurs de single malt. De superficie très réduite, l'île ne compte pas moins de 8 distilleries en activité, dont une nouvelle.
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Selon certaines sources, il s’agirait de la plus ancienne distillerie d’Ecosse. En effet les premières traces remonteraient au XVIe siècle. Très parfumé avec des notes d’épices et de caramel. Il est doux en bouche avec une finale pimentée. Image non représentative du produit mentionné ci-contre.
Un single malt de Bowmore embouteillé indépendamment, vieillie dans un seul fût de Sherry pendant 12 années. Issu de la gamme Provenance de Douglas Laing, qui célèbre les saisons de la distillation, ce whisky a été distillé à l'automne 2002 et mis en bouteille à l'automne 2014.