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- Total: 30 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 6 porções
Popular nas festas da bagageira e do Super Bowl, os pirralhos de cerveja são bons o ano todo. É difícil acreditar que você só precisa de quatro ingredientes simples para fazer este prato rápido e saboroso. Depois de perceber como é fácil, você não comprará seus pirralhos de cerveja no balcão de carne novamente.
Não há segredo para pirralhos de cerveja, você simplesmente vai terminar de cozinhar a lingüiça na redução de cerveja. Se sua família gosta de cebola, use duas em vez de uma. É quase impossível ter muitas fatias de cebola para bratwurst.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de azeite (ou manteiga, dividida)
- 6 linguiça
- 1 cebola doce grande (cortada em rodelas de 1/4 de polegada)
- 6 onças de cerveja
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em um grande forno holandês, aqueça 1 colher de chá de azeite ou manteiga.
Brown a salsicha até que eles sejam um marrom dourado profundo. Não perfure as linguiças, pois elas ficarão secas. Retire para uma travessa.
Para as gotas, adicione a colher de chá restante de azeite ou manteiga e os anéis de cebola doce. Misture as cebolas para cobri-las com o óleo.
Cozinhe, mexendo sempre até que a cebola esteja mole e dourada, mas não marrom.
Retorne a salsicha às cebolas e adicione a cerveja.
Cozinhe em fogo médio, virando no meio até que a cerveja esteja cozida em uma calda - cerca de 12 a 15 minutos.
Bratwurst pode ser servido em pães com cebolas ou como entrada.
Dicas
- Não se limite a bratwurst. Esse método funciona muito bem com cachorros-quentes, salsicha italiana, batelada ou praticamente qualquer salsicha de link.
- Use qualquer cerveja que você gosta. Uma cerveja escura dá um sabor mais rico à bratwurst, mas uma cerveja comercial padrão é um pouco mais suave para aqueles que não são entusiastas da bebida.
- Prepare os pirralhos antes do tempo, depois aqueça-os novamente na grelha para dar a eles essa marca de grelha.
- Embora esta receita seja fácil no fogão, ela também pode trabalhar em uma grade em ferro fundido.
Variações de receita
- Variação instantânea do pote: Defina a panela instantânea para refogar e aqueça o azeite ou a manteiga. Refogue a cebola até ficar translúcida e, em seguida, desligue a configuração. Adicione os pirralhos e a cerveja, coloque a tampa na panela instantânea e coloque-a em alta pressão por 5 minutos. Solte rapidamente a tampa e sirva.
- Variação de sidra de maçã: Substitua as 8 onças de cerveja por 8 onças de cidra de maçã dura ou regular. Para um pouco mais de sabor, refogue as maçãs fatiadas com as cebolas.
Tags de receita:
- Cerveja
- bratwurst cerveja
- entrada
- alemão