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Zitronenöl Ätherische ÖleZitronenöl ist ein ätherisches Öl, das aus der frischen Fruchtschale von Zitronen (Citrus limon) gewonnen wird. Im Unterschied zu anderen ätherischen Ölen wird es mithilfe mechanischer Methoden und nicht mit einer Wasserdampfdestillation extrahiert. Zitronenöl wird für unter anderem für die Aromatisierung von Lebensmitteln, Erfrischungsgetränken (z.B. „Citro“), als pharmazeutischer Hilfsstoff und für Körperpflegeprodukte verwendet.Produkte
Zitronenöl ist als Reinsubstanz im Fachhandel erhältlich.Struktur und Eigenschaften
Zitronenöl ist das aus der frischen Fruchtschale von Citrus limon durch geeignete mechanische Verfahren ohne Erwärmen gewonnene ätherische Öl. Im Unterschied zu anderen ätherischen Ölen wird es also nicht mit einer Wasserdampfdestillation gewonnen.
Zitronenöl liegt als klare, leicht bewegliche, hellgelbe bis grünlich gelbe Flüssigkeit mit einem charakteristischen Geruch vor. Der Hauptbestandteil ist (+)-Limonen.
Anwendungsgebiete
- Für die Aromatisierung von Lebensmitteln und Erfrischungsgetränken mit Zitronengeschmack (z.B. „Citro“).
- Für die Parfümherstellung.
- Als pharmazeutischer Hilfsstoff.
- Für Körperpflegeprodukte / Kosmetika.
- Für Duftlampen, in der Aromatherapie.
- Europäisches Arzneibuch PhEur
- Handbücher und Lexika der Lebensmitteltechnologie
- Herstellerinformationen
Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.