Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07078.jsonl.gz/428

Rasoi by Vineet
ADRESSE
Mandarin Oriental
Quai Turrettini 1
1201 Genève
Horaires
Du mardi au samedi
Déjeuner 12h00 - 14h00
Diner 19h - 22h
LE RESTAURANT
Le Rasoi by Vineet du Mandarin Oriental, Geneva, propose une nouvelle expérience de repas, basée sur le concept convivial et savoureux d'une cuisine indienne servie en portions à partager entre les convives d'une même table.
Pour mettre en valeur cette cuisine originale, l'établissement a conçu un cadre tout aussi imaginatif, dans une interprétation moderne du style indien traditionnel, avec un décor faisant appel à des rouges et noirs vibrants pour composer une ambiance envoûtante.
LE CHEF
Prabu Kalyanasundaram
Né à Pondichéry en Inde, Prabu Kalyanasundaram a rejoint le Rasoi by Vineet en septembre 2017. Après avoir étudié l'hôtellerie et le tourisme, Prabu a débuté sa carrière au sein du groupe ITC à Bangalore. En 2008, il rejoint l'Oberoi Bangaluru en tant que Chef de Partie.
En 2009, il fait partie de l'équipe du Rasoi by Vineet à Genève, en tant que Chef de Partie. En 2014, il se rend à Dubaï pour rejoindre l'Indego by Vineet à Grosvenor House comme sous-chef. Sa carrière le ramène à Genève et au Rasoi by Vineet en 2017 où il travaille avec Vineet Bhatia et son équipe comme sous-chef pendant près d'un an avant d'être nommé Chef.