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Bunter Frühlingssalat
Rezepte für die Precon Diät
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien
571 kcal
Eiweiss
32,4 g
Kohlenhydrate
57,4 g
Fett
18,5 g
Ballaststoffe
14,7 g
Broteinheiten
4,8
- Den Eisbergsalat verlesen, waschen, abtropfen lassen und zerpflücken.
- Den Bleichsellerie putzen, waschen und in feine Scheibchen schneiden.
- Die Avocado vierteln, die Schale abziehen und den Kern herauslösen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Die Tomaten waschen, achteln, die Stängelansätze herausschneiden, mit den restlichen Salatzutaten vermischen und dekorativ anrichten.
- Den Joghurt mit dem Senf und dem Obstessig glatt rühren, mit Pfeffer, Kräutersalz und etwas Worcestersauce würzen.
- Die Küchenkräuter verlesen, waschen, trockentupfen, fein hacken und unter das Dressing mischen.
- Die Dinkelbrötchen halbieren. Den Hüttenkäse auf den Brötchenhälften verteilen und zum Salat servieren.
- Tipp: Anstelle der frischen Kräuter können Sie auch Tiefkühlkräuter verwenden. Entfernen Sie beim Eisvergsalat die äußeren Salatblätter, denn sie enthalten die meisten Düngemittel.