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Der Karaí Octubre kommt aus der Region der Guaraní, den Ureinwohnern. Sein Zentrum ist vor allem in Paraguay, aber auch in der angrenzenden Provinzen Argentiniens wie Corrientes, Santa Fe und Chaco. Nach einer Legende besucht ein Elf namens Caraí Octubre am 1. Oktober die Leute bei ihnen zuhause um zu schauen, ob sie während dem Winter genügend Vorräte gesammelt haben. Wer dies getan hat, wurde von ihm belohnt. Deswegen pflegten es die Guaraní den Oktober mit einem grossen Festessen zu beginnen.
In Bella Vista fand dieser Legende zu ehren «la fiesta de Karaí Octubre» statt. Es wurde Chamamé gespielt und getanzt, die traditionelle Musik und der traditionelle Tanz von Corrientes und es wurden über 40 argentinische Spezialitäten aus Region gekocht und angeboten. Es gab Locro, Guiso, Verduras a la parilla (Grillgemüse), Milanesas de Suburí, Chipás und vieles mehr.
Fast alles, das ich probiert habe, war sehr lecker! Doch da sehr viele Leute kamen, musste man immer sehr lange anstehen und warten… so dass ich nach lange nicht alles probieren konnte.