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Pflanze für den Geschmack: Züchte diese essbaren Blumen
Suchen Sie nach etwas anderem, das Sie außer Gemüse anbauen und essen können? Vielleicht möchten Sie bestimmte essbare Blumen in Betracht ziehen! Ob Sie sie zu einem Salat hinzufügen, darauf naschen, als Dekoration verwenden oder einfach nur auf der Suche nach neuen und ungewöhnlichen Geschmacksrichtungen sind, bestimmte Blumen können Ihnen einen geschmackvollen Garten bieten.
Essbare Blumen: einige Regeln!
Bevor Sie sich entscheiden, an einigen Blüten zu knabbern, müssen Sie einige Regeln, Tipps und Ratschläge befolgen, darunter:
Allergien : Bevor Sie einen Teller mit Blumen servieren, denken Sie an die Allergien der Menschen. Es wird empfohlen, kleine Mengen essbarer Blüten zu testen.
Ganz natürlich: Essen Sie nur Blumen, die ohne Pestizide oder chemische Sprays angebaut werden. Essen Sie keine Blumen, die am Straßenrand gepflückt wurden oder von kommerziellen Züchtern. Beide können Chemikalien enthalten, die Sie nicht einnehmen sollten.
Nur Blütenblätter: Die meisten Experten raten Ihnen, die Stempel und Staubblätter (den mittleren Teil) von Blüten sowie den Teil am Stiel (er ist bitter) vor dem Essen zu entfernen.
Früh auswählen: Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie früh am Tag und bei trockenem Wetter Blumen für Ihre Gerichte pflücken. Vorsichtig aber gründlich unter kaltem Wasser abspülen. Denken Sie daran, dass Blüten schnell welken, also wählen Sie nur das aus, was Sie an diesem Tag verwenden möchten.
Zuletzt hinzufügen: Wenn Sie die Blüten in einem Salat mit Dressing verwenden, fügen Sie die Blütenblätter zuletzt nach dem Dressing hinzu.
Konsultieren Sie Bücher und Experten: Bevor Sie pflücken und essen, stellen Sie sicher, dass Sie wissen, an welcher Blume Sie naschen. Konsultieren Sie Experten oder Bücher, um die richtige Blume zu finden, damit das, was Sie einnehmen, Sie nicht vergiftet. Und natürlich konsultieren Sie Ihren Arzt, wenn Sie täglich Medikamente einnehmen.
Liste der besten essbaren Blumen
Hier ist eine unvollständige Liste von einigen essbare Blumen die Sie vielleicht zu Ihrem Gemüsegarten hinzufügen möchten.
Begonie- Die Stiele dieser Blume können durch Rhabarber ersetzt werden.
Ringelblume - Wird häufig verwendet, um Suppen, Getreide oder Rührei eine goldene Farbe zu verleihen.
Nelke- Essbar und macht eine hübsche Kuchendekoration. Schnittlauch Sowohl die Stiele als auch die Blüten sind essbar.
Chrysantheme- Der Geschmack kann mild oder sehr bitter sein, also vor der Verwendung abschmecken. Blanchieren Sie die milden kurz, bevor Sie sie in Pfannengerichten verwenden oder mit Salatblättern mischen.
Löwenzahn- Verwenden Sie es in einem Salat, Wein oder um einen Kaffeeersatz zuzubereiten.
Taglilie- Diese Blumen leben nur 24 Stunden. Versuchen Sie, sie zu braten oder so zu essen, wie sie sind.
Dianthus- Als Mitglied der Familie der Nelken ist sie eine farbenfrohe Ergänzung zu Salaten, Aspik oder Kräuterbutter.
Gardenie- Die helle, cremefarbene Blüte eignet sich gut als essbare Garnitur.
Geranie- Wunderbarer Duft und Geschmack. Seine Verwendungen umfassen Gebäck und Getränke auf Wasserbasis.
Geißblatt- Der Nektar der weißen oder blassgelben Blüte hat einen sirup-süßen Geschmack.
Lavendel- Medizinisch als schleimlösend und krampflösend verwendet.
Kapuzinerkresse- In einen Salat geworfen oder allein gegessen, hat diese Blume einen einzigartig pfeffrigen Geschmack.
Stiefmütterchen- In vielen Gärten sehr verbreitet, kann verwendet werden, um Salaten Farbe zu verleihen.
Rose- Der am häufigsten verwendete Teil der Rose ist die Hagebutte, die die Frucht dieser Blume ist. Sie sind reich an Vitamin C und werden in vielen Kräutertees verwendet. Rosenblätter werden auch zur Herstellung von Rosenwasser verwendet.
Rosmarin- Die kleinen blauen Blüten duften zarter als die Blätter. Verwendung in Eintöpfen, Suppen, Sorbets und Pizzen.
Sonnenblume- Wenn Sie Sonnenblumen vor dem Öffnen pflücken, können Sie die Knospen zusätzlich zu den Samen wie Artischocken dämpfen oder kochen und dann mit einem Vinaigrette-Dressing oder Butter mischen. Die rohen Blütenblätter haben einen leicht bitteren Geschmack.
Thymian- Es gibt verschiedene Sorten, wie zum Beispiel Zitrone und Ananas. Die blauen Blüten verleihen Suppen und Eintöpfen einen unverwechselbaren Duft.
Tulpe- Leicht süßlich können die Blüten als essbare Becher für Sorbets oder Hackgemüse verwendet werden.
Violett- Die Blüten sind gut in Salaten oder zu einem Sirup für eine exotische Limonade verarbeitet. Kandiert können sie zum Dekorieren von Kuchen und Gebäck verwendet werden.