Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03184.jsonl.gz/595

Das Weingut Lenzini erstreckt sich über 24 Hektar in den Ausläufern von Lucca, in der wunderschönen Gegend von Gragnano. Es ist in ein natürliches Amphitheater eingebettet, das sein eigenes, besonderes Mikroklima erfordert.
Heute stehe ich, Benedetta, die Enkelin von Franco, an der Spitze.
Gemeinsam mit meinem Mann Michele Guarino arbeiten wir daran, den Ursprung des Weins zu ergründen.
Seit 2007 wird unser Betrieb biologisch bewirtschaftet, und seit 2010 praktizieren wir die biodynamische Landwirtschaft, für uns der einzige Weg, den wir gehen müssen, um unser Land zu erhalten.
Unser Abenteuer begann im Jahr 2007, als wir den Prozess der Umstellung auf eine natürliche Bewirtschaftung des Anwesens begannen.
Jetzt liegt unser Augenmerk auf dem Boden, dem Lebensraum, in dem die Pflanzen leben, sich ernähren und aufwachsen.
Im Herbst haben wir begonnen, den Boden zu bearbeiten, um den lebensnotwendigen Sauerstoff in den Boden zu bringen.
Dann setzten wir Samen, um die Struktur zu schaffen und 500 Präparate, um unserem Boden die Persönlichkeit zu geben und Humus zu schaffen. Das Leben.
Im Frühling sprühen wir die 501, corno silice, um die Photosynthese zu stimulieren.
Niedrige Dosen von Kupfer und Schwefel und so viel Respekt, das gleiche verwenden wir im Keller, während der Gärung, alle spontan, und die Verringerung der Verwendung von Sulfiten.
Alterung in Zement, Stahl und zweiten Durchgang Tonneaux, nicht die Seele unserer Weine zu ändern.