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Pferdefilet, ca. 200 gr.
Pferdefleisch ist röter als Rindfleisch und enthält halb so viel Fett (medium-rare empfohlen). Die rote Muskelfarbe stammt vom hohen Eisengehalt. Pferdefleisch ist eine sehr nahrhafte Fleischsorte mit einem hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren. Zudem ist es kalorienarm und daher für eine bewusste Ernährung bestens geeignet. Aufgrund des hohen Glykogengehaltes schmeckt es leicht süss.
Herkunft: Argentinien
inkl. House-Fries