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Le fonctionnement de l'aérateur de vin breveté Vinturi est basé sur le principe physique du Venturi italien (1746-1822) : "La pression d'un liquide s'écoulant dans une section de plus petit diamètre est réduite". En perçant deux trous dans cette section et par la différence de pression, l'air est introduit et, par conséquent, le vin est immédiatement mélangé à l'air ou à l'oxygène. L'aérateur Vinturi breveté pour les vins est un élément essentiel pour tout bar à domicile.
Goûtez le vin non aéré par rapport au vin aéré Vinturi - cela fait une énorme différence, cela met immédiatement en valeur les arômes de la plupart des vins.