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- Die Kalbsleber portionsweise ca. 1 Minute anbraten.
1. Die Tomaten waschen, entkernen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Die Kalbsleber mit dem Öl in einer heissen Bratpfanne kurz anbraten, mit der Fleischwürzmischung würzen und aus der Pfanne nehmen.
4. Die gehackten Zwiebeln und die Tomatenwürfel anziehen und mit dem Wasser ablöschen.
5. Die Bratenjus-Paste beigeben und kurz aufkochen. Die Leber beigeben und nochmals erwärmen, nicht mehr kochen.
Rösti und warme Tomate.