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Description
35 cl / 47.3°
Catégorie : Amer
Matière première : Alcool de canne à sucre, agrumes, écorces, bois, racines, épices et autres plantes naturelles haïtiennes
Méthode de production : Macération
COMMENT PUIS-JE LE BOIRE?
Pur avec de la glace en petite quantité, c’est un excellent digestif. Il est également excellent comme exhausteur de caractère pour les cocktails.
Les Floritas reprennent d’anciennes recettes d’amers digestifs et médicinaux qui étaient produites par des familles caribéennes et, au fil des ans, également par des distilleries de rhum. Dans de nombreux livres de cocktails, en particulier français du début du XIXe siècle, des recettes de cocktails sont apparues qui incluaient l’utilisation d ‘ »amer », qui n’étaient rien de plus que des amers à base de distillats de canne à sucre, d’épices, de fruits et de plantes des colonies des Caraïbes. Par rapport aux amers classiques, ils peuvent cependant être consommés purs ou avec de la glace en petite quantité, et ils sont tous fabriqués à partir d’ingrédients naturels. Ce sont des recettes anciennes, qui ont été conservées dans un livre de recettes par Herbert Linge sr., Le dernier descendant de la famille Barbancour, maître distillateur de la Distillerie de Port au Prince et producteur de rhum Providence.