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Cucinare. Semplicemente. Meglio.
Ingredienti frappé per 4 persone, vegan:
Ingredienti guarnizione:
Preparazione preliminare:
Sbucciare le tre banane e tagliarle a pezzetti. Metterle in un contenitore adatto alla congelazione e surgelarle per almeno sei ore.
Preparazione:
Far scongelare le banane per 10 minuti circa. Sbucciare i manghi e tagliarli grossolanamente. Versare la frutta con le mandorle macinate, il latte di mandorla e quello di soia in un mixer potente e frullare il tutto per un paio di minuti fino a ottenere un composto cremoso. Filettare le arance ed estrarre la polpa dei frutti della passione con un cucchiaio. Sbucciare la frutta rimanente e tagliarla a fette sottili. Versare la crema in quattro ciotole, ricoprire con la frutta tagliata e cospargere di granola, pistacchi e semi di chia. Guarnire con foglioline di menta fresca e servire subito.
Consiglio:
Non tutta la frutta è adatta alla surgelazione o a essere frullata congelata. Ad esempio, i cocomeri o le mele perché la massa diventa fluida molto velocemente.