Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03432.jsonl.gz/517

Mit Ihrem Login können Sie die erweiterten Swissmilk Funktionen benutzen. Die Anmeldung ist kostenlos.
Bitte melden Sie sich an, um die erweiterten Swissmilk Funktionen zu benutzen.
Für 4 Personen
1 beschichtete Bratpfanne von 26-28 cm Ø
Rösti:
Bratbutter oder Bratcrème in der Bratpfanne erhitzen. Pastinaken, Kartoffeln und Salz mischen, beifügen. Unter mehrmaligem Wenden 15 Minuten braten. Einen Kuchen formen, bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Kuchen wenden, zweite Seite goldbraun braten. Rösti auf eine ofenfeste Platte gleiten lassen.
Für den Belag Schinken auf die Rösti legen. Pastinakenscheibchen mit der flüssigen Butter mischen und mit dem Frischkäse auf der Rösti verteilen. Im oberen Teil des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 10 Minuten gratinieren. Mit Pfeffer bestreuen.
Statt Pastinaken Rüebli, Pfälzerrüebli, Sellerie oder Topinambur verwenden.
Die Rösti vorbacken. Vor dem Servieren in der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten erhitzen und gratinieren.
Frischkäse durch Raclettekäse ersetzen.
Ohne Belag als Beilage zu einer Käseplatte oder zu Fleischgerichten servieren.
Schweizer Frischkäse nach Feta-Art aus Kuhmilch gibt es bei Coop (Ilios).