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Diese klassische Cuvée ist frisch, leicht und hellgelb. Ihr Bukett ist zurückhaltend und schlank, etwas Apfel und Zitrusfrucht werden ergänzt von Tee-, Lindenblüte-, Bonbon- und mineralischen Aromen. Im Antrunk ist er leicht spritzig und etwas süsslich, m
Terroir
Es ist mit weniger als 600 mm Niederschlag der trockenste Kanton der Schweiz. Das Wallis profitiert von privilegierten Lagen, einem aussergewöhnlichen Klima und somit idealen Bedingungen. Die Reben wachsen auf einer Höhe von 450 bis über 800 m ü.M., der Föhn im Herbst trocknet die Trauben, konzentriert den Zucker und und schützt vor Fäulnis. Die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Komplexität und Finessen der Aromen in den Trauben. Die kleinen Parzellen sind meist terrassenförmig angelegt und werden von Trockenmauern gestützt.