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26.04.23
Ein Geruch wird durch eine oder mehrere verflüchtigte chemische Verbindungen verursacht, die im Allgemeinen in geringen Konzentrationen vorkommen. Je nach Wahrnehmung wird der Geruch als "Duft" oder "Gestank" bezeichnet. Wir können Gerüche beeinflussen in dem wir die chemischen Verbindungen einerseits chemisch oder enzymatisch umwandeln oder deren Konzentration in der Luft durch physikalische Bindung in oder an einem Medium verringern. Ferner besteht auch die Möglichkeit, schlechte Gerüche durch wohlriechende Gerüche (in Form eines Parfüms oder Duftstoffes) zu überdecken.
Ein Geruch wird als ein Signal bezeichnet, welches durch eine oder mehrere verflüchtigte chemische Verbindungen verursacht wird, die im Allgemeinen in geringen Konzentrationen in der Luft als sogenannte volatile Substanz oder vereinfacht als VOC (volatile organic compound) vorkommen.
Ein Geruchsignal ist eine individuelle Interpretation von Sinneserregungen, welche bei Säugetieren im Nasenbereich von chemischen Rezeptoren als elektrochemisches Signal an das Gehirn eines höheren Lebewesens weitergeleitet wird.