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Ucayali River Cacao (URC) kauft frische Kakaobohnen von landwirtschaftlichen Genossenschaften in den Gebieten Pucallpa und Tingo Maria im amazonischen Teil Perus ein. Sie arbeiten mit USAID zusammen um Landwirten eine alternative Möglichkeit zum ****-Anbau zu bieten.
Die Bohnen werden zentral fermentiert ehe sie für sechs Tage langsam an der Sonne getrocknet werden. URC kauft die Bohnen für 10% über dem herkömmlichen Preis ein und gibt den Landwirten somit ein höheres Einkommen und gleichzeitig weniger Arbeit.
Herkunft Hersteller: Schweden
Single Origin Kakaobohnen: Ucayali, Peru
Geschmacksnoten: Rose, Lychee und rosa Pfeffer
Sorte: Comun und Trinitario Clones, Haupternte 2017
Zutaten: Kakaobohnen, Zucker.
50g