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Toast
Con un mattarello assottigliare le fette di pane per toast.
Formaggio fresco
Tagliare finemente il prezzemolo. In una ciotolina amalgamare il formaggio fresco con la senape e il prezzemolo, quindi condire. Spalmare il formaggio sulle fette di pane per toast.
Farcire
Tagliare la carota e il cetriolo a bastoncini lunghi quanto le fette di toast. Staccare le foglie di insalata e adagiarle sul formaggio fresco con i bastoncini di carota e di cetriolo. Tagliare la carta da forno a strisce. Arrotolare le fette di pane per toast su se stesse e fermarle con la carta da forno e lo spago da cucina.