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Dieser Danish Navy Rum wurde genau nach der Original-Formel vom “Royal Navy Rum”, die Albert Heinrich Riise entwickelt und niedergeschrieben hatte, produziert. Er lieferte den Rum an Navy (Marine) Boote, die im Hafen von Charlotte Amalie, früher Danish West Indies, heute U,S. Virgin Islands, anlegten.
Dieser grossartige Rum ist eine Kombination vieler verschiedener, bis zu 20 Jahre alten Rum-Destillate der “Vedderburn und Plummer” Sorte. Dieser Rum auf Melasse-Basis wird durch langsame Fermentation produziert. Anschliessend im traditionellen Pot Still-Verfahren destilliert, entwickelt er sich in einen Rum mit 85% Alkoholstärke. Die Methode ergibt einen fantastischen Rum.
Farbe: Ausgesprochen dunkel, fast schwarze Farbe
Duft: Komplexen Noten nach Kaffee, Anis, Lakritze, gebranntem Karamell, Melasse, Gewürzen und Zeder
Geschmack: Exotischer und eleganter Geschmack von Pomeranze und Bergamotte, mit einem breiten, festen und süssen Nachgeschmack
Abgang: Lang und süss