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Über Sonnenblumenlecithin
Das Wort Lecithin stammt aus dem altgriechischem Wort lekithos = Eidotter. Der Grund dafür ist, dass aus Eidotter zum ersten Mal Lecithin isoliert wurde. Lecithin ist der Oberbegriff für die Phospholipide, eine Gruppe fettähnlicher Substanzen, die sich aus Fettsäuren, Phosphorsäuren, Glycerin und Cholin zusammen setzen. Heutzutage wird Lecithin vor allem aus Sonnenblumenkernen, Sojasamen oder Raps hergestellt.
Sonnenblumenlecithin enthält eine hohe Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wie zum Beispiel Linolsäure, die zu den Omega-6-Fettsäuren zählt. Diese ist ein wichtiger Bestandteil der Haut und Zellen, und spielt eine entscheidende Rolle im Wasser-Haushalt. Sonnenblumenlecithin Pulver kann den Cholesterinspiegel verbessern, Leberzellen regenerieren und zu einer verbesserten Hirnfunktion beitragen.
Verwendung des Sonnenblumenlecithins Pulvers
Das Pulver hat einen leicht nussigen Geschmack, der allerdings nicht im Endprodukt schmackbar ist. Als Emulgator hilft es wasser- und fettlösliche Stoffe zu binden und ist beliebt beim Kochen oder Backen. Es kann vielfältig eingesetzt werden wie zum Beispiel:
- Zum Backen für einen luftigen Brotteig
- Zum Kochen für die Herstellung von festen Schäumen
- Für die Produktion von Schokolade, Pralinen, Sossen oder Speiseeis
- oder im Müsli oder Smoothie
Die tägliche Verzehrempfehlung von Sonnenblumenlecithin liegt bei einem Esslöffel. Damit hast du bereits 13% deines durchschnittlichen Fett-Tagesbedarf verzehrt. Doch wann solltest du dieses Produkt gebrauchen? Falls du an Müdigkeit oder Konzentrationsmangel leidest, kann das Pulver dir weiterhelfen.
Wichtig zu wissen
Falls du andere Medikamente einnimmst, schwanger bist oder stillst, bitte vor der Einnahme des Sonnenblumenlecithin Pulvers kurz mit einem Arzt abklären, da negative Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten bestehen können. Zusätzlich bei einer Allergie gegen Sonnenblumen Produkte, bitte dieses Produkt vermeiden.

Nährwerte: Sonnenblumenlecithin Pulver
|Pro 100 g|
|Energie||3230 KJ / 760 kcal|
|Fett||91.00 g|
|davon gesättigte Fettsäuren||12.00 g|
|davon einfach ungesättigte Fettsäuren||8.00 g|
|davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren||30.00 g|
|Kohlenhydrate||9.00 g|
|davon Zucker||5.00 g|
|Ballaststoffe||<0.03 g|
|Eiweiss||<0.30 g|
|Salz||0.50 g|