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Anstatt der üblichen 4 Klingen, verfügt die Microplane Vierkanreibe über 5 Klingen, mit welchen man mühelos feine, grobe und sehr grobe Zesten, sowie Scheiben und Späne schneiden kann. Die Vierkantreibe hat eine entfernbare Auffangbox, mit der man auf praktische Art das Schneidgut direkt in die Pfanne oder den Salat transportieren kann.
Die Vierkantreibe von Microplane verfügt über kleine seitliche Fenster, welche die geschnittene Menge anzeigen (bis 600 ml/2,5 cups). Um eine lange Lebenszeit zu garantieren, wird die Reinigung der Vierkantreibe von Hand empfohlen.