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Dieses Wochenende würde in St. Gallen das 5. Streetfoodfestival stattfinden. Aufgrund des Corona-Virus finden jedoch keine Streetfoodfestivals bis Ende August statt. Dieses Jahr nahmen sich die Veranstalter vor, sich für das Thema „nofoodwaste“ zu engagieren. So war geplant, dass die übrig gebliebenen Lebensmittel an Bedürftige gespendet werden.
Was ist Streetfood?
Unter Streetfood wird Essen und Getränke verstanden, die für eine Zwischenmahlzeit entweder von einem Imbisswagen aus auf einer öffentlichen Verkehrsfläche, auf einem Markt oder Jahrmarkt angeboten oder unterwegs beim Aufenthalt auf einer öffentlichen Verkehrsfläche verzehrt werden. Meistens werden unterschiedliche Speisen aus verschiedenen Ländern angeboten.
Was ist Foodwaste?
Foodwaste bezeichnet das verschwenden von Lebensmittel. Die Verschwendung beginnt bereits bei den Bauern, die unförmige Früchte und Gemüse aussortieren, bis zu Haushalten welche Lebensmittel wegschmeissen.