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Single Grain
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Malheureusement, il n'existe aucune preuve représentative que les whiskies ou whiskies à grain unique sont plus populaires que la moyenne auprès des célibataires. Mais le grain unique, comme les célibataires, doit lutter contre certains préjugés généraux. Ceci est, bien sûr, totalement injustifié. Les céréales permettent aux mélanges de scotchs de rester bon marché par rapport aux single malts. Et si vous avez de la chance, ils ne se distinguent pas vraiment. Mais beaucoup de choses ont changé ici récemment. Aujourd'hui, de nombreuses distilleries mettent sur le marché de nouvelles bouteilles de whisky single grain dont la qualité est absolument convaincante.
Tout comme le single malt, le whisky single grain provient également d'une seule distillerie. Ce qui est différent, cependant, c'est que ces distilleries de grain utilisent différents types de céréales pour la production de whisky de grain et pas seulement de l'orge maltée. Dans le cas des single malts, il n'y en a qu'un seul à la fois, d'où le terme single. Lorsque le whisky ou le whiskey a été inventé en Écosse ou en Irlande au 15e siècle, les gens ne se sont naturellement pas demandés s'ils fabriquaient
whisky de malt ou whisky de grain. L'objectif était de traiter la récolte et le grain prédominant. Et c'était généralement de l'orge. Le whisky de malt en Écosse ou le whisky de malt en Irlande était fabriqué à partir d'orge maltée. Le whisky écossais s'écrit sans e, le whisky irlandais avec. Le whisky de grain ou whiskey est fabriqué en distillerie à partir de plusieurs types de grains. Il s'agit généralement de blé ou de maïs, parfois aussi d'avoine ou de seigle. Presque aucune distillerie ne révèle la teneur exacte en grains.
Une autre différence entre le whisky de malt et le whisky de grain est que le whisky de grain simple est généralement distillé dans des alambics à colonne (également appelés alambics de type coffey ou alambics brevetés). Les whiskies de malt, en revanche, sont distillés et produits différemment, dans des alambics (qui sont des alambics en cuivre) et selon le procédé du pot-still. L'alambic à colonne pour le whisky de grain permet de produire plus de whisky plus rapidement.
Néanmoins, le whisky de grain est considéré comme une niche parmi les variétés de whisky. Il est clair qu'il n'y a que quelques distilleries de whisky de grain et des distilleries qui dépendent entièrement de ce type de whisky. Néanmoins, le whisky de grain est un whisky courant dans le monde entier et est connu partout. Le whisky de grain est distillé dans des distilleries de whisky représentatives, notamment en Écosse, au Japon, aux États-Unis et comme Irish Grain Whiskey en Irlande.
Un Scotch blend ou blended whisky est un mélange de différents single malts et whiskies de grain. Le malt a la plus forte influence sur le goût. Les grains n'ont qu'une importance secondaire et, dans le meilleur des cas, font en sorte que le goût soit non seulement plus léger mais aussi plus doux.
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