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Anita Ulrich und Heinz Meier halten ihre Lämmer in der voralpinen Bergzone in Alosen auf über 900 Meter über Meer, meistens am Südhang.
Die Schafe weiden auf einer Fläche von rund 10 Hektaren. Die Herde ist klein, wodurch eine optimale naturnahe Betreuung gesichert ist, und besteht aus Suffolk Schafen (das sind diejenigen, die so aussehen, als hätten Sie 'schwarzen Socken' (am unteren Beinende ist das Lammhaar dunkel gefärbt;-) und aus Schweizer Lämmer (Alpenschafe).
Das Lammfleisch