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Polpette speziate
Preparazione 20 min Tempo totale 1 h e 10 minLivello della ricetta: Facile
Senza lattosio
Procedimento
Servire calde accompagnandole con della salsa allo yogurt.
- Sbucciare e tritare finemente le cipolle. Lavare e tritare finemente le foglie di menta e di prezzemolo.
- In una ciotola versare la carne macinata, la cipolla, la menta e il prezzemolo tritati, le spezie e il sale.
- Amalgamare bene tutti gli ingredienti impastando con le mani, se necessario aggiungere un po’ di pangrattato. Lasciare riposare al fresco almeno 30 minuti.
- Mettere in ammollo in acqua degli spiedini di legno per 30 minuti.
- Formare delle polpette oblunghe con le mani inumidite di acqua e infilarle sugli spiedini.
- Disporre le polpette su una teglia rivestita da carta forno e unta d’olio e cuocerle in forno preriscaldato a 200°C per circa venti minuti, rigirarle a metà cottura.
Servire calde accompagnandole con della salsa allo yogurt.