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Depuis la séparation de la politique des prix de celle des revenus dans l’agriculture suisse, les coûts économiques ont fortement baissé. En 2002, leur montant était de l’ordre de 500 millions de francs, ce qui correspond à 0,15 % du revenu national net. Par rapport aux coûts totaux de l’agriculture Suisse, la perte de bénéfice économique des facteurs de production qui s’y rattachent est plutôt faible. C’est pourquoi la discussion sur les coûts de l’agriculture suisse doit plutôt se concentrer sur la redistribution des revenus.
Malgré les problématiques actuelles comme la guerre en Ukraine ou le changement climatique, le secteur alimentaire suisse est relativement résilient. C'est la conclusion du rapport établi par Agroscope sur mandat de l'Office fédéral pour l'approvisionnement économique du pays.
La pandémie n'a pas seulement changé notre quotidien, mais aussi notre façon d’agir. Agroscope a étudié pour quels groupes de population et quels types de comportements les changements ont été particulièrement importants et ce que cela signifie pour notre santé.
Les exploitations laitières suisses sont davantage touchées par les changements structurels que les autres types d’exploitation. Une analyse des entreprises qui cessent leur activité ou en changent met en exergue les facteurs d’influence.