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Cider hat die gleiche (einige argumentieren, größere) Tiefe des Geschmacks und der Paletten wie feiner Wein.
Es gibt viele Faktoren, die den Geschmack eines Cider beeinflussen können, darunter:
Apfelsorte
Hefe (zur Gärung)
Methode der Fermentation
Umweltbedingungen
Blending (die Kunst des Cidermakers)
Cider wird seit vielen Jahren als Sweet, Medium, Dry oder irgendwo in dieser Größenordnung verkauft. Dies geht nur soweit, dass die Eigenschaften von Cider beschrieben werden und andere Faktoren wie Säuregehalt oder 'Körper' genauso verwendet werden können, wie dies bei Wein der Fall ist.
Ein perfekter Ort, um die Vielfalt der Geschmäcker zu erkunden, ist unser Craft Cider Discovery Case.