Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07257.jsonl.gz/547

Une mise en bouteille unique. Lors de la première série du Tun 1509, David Stewart a soigneusement choisi 42 des fûts les plus anciens et sophistiqués dans la précieuse réserve de la distillerie – 35 fûts traditionnels en chêne américain et sept fûts à sherry en chêne européen de 500 litres. Ils ont tous été transférés dans le fût qui porte le numéro 1509 (Tun 1509), qui va rester plusieurs mois dans l'entrepôt 24, avant d'être mis en bouteille.
Tun 1509 se distingue de ses prédécesseurs dans la mesure où il contient un volume presque quatre fois plus important de liquide que Tun 1401. Cela a permis à David, lors de son élaboration, d'utiliser un plus grand nombre de fûts et d'obtenir ainsi un mariage d'une plus grande complexité.
PLUS ▽