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Aber sonst bin ich der Meinung dass die Symptome an dezenten kognitiven Störungen wie Wattegefühl, Kurzzeitgedächtnisminderung, wenig nervliche Belastbarkeit, Müdigkeit im Kopf, auf Neurotoxine zurückzuführen sind.
Das kann auch gut Ammoniak sein, oder Histamin. Leider ist die Symptomatik zum Nitrostress nicht wirklich gut auseinanderzuhalten.
Ammoniak könntest Du ausschließen, indem Du mal ein paar Tage zu den Mahlzeiten L-Ornithin nimmst - dann sollte sich das zumindest bessern...