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Reinhart Kaffee: Gartenkaffee "Sidamo"
100% Arabica Kaffeebohnen Grad 2 aus Ethiopien, Bioanbau nach BCS
Tasse: mittlere Säure, gute Fülle, sehr saubere Tasse, Aroma: schokoladig, süss, typisches Sidamo Aroma
Unser Kaffee stammt ausschliesslich aus dem Gebiet Sidamo in Ethiopien.
Die Kaffeepflanze gedeiht als Unterholzpflanze in wechselfeuchten Bergwäldern und wächst in einer Höhe von 1200-1800 m. Die Haupternte erfolgt von Oktober bis Dezember, die Nachernte von Dezember bis Januar.
Nach der Ernte muss die Bohne aufbereitet werden durch Ablösen des Fruchtfleisches. Unser Kaffee wird wegen seiner hochwertigen Qualität nass aufbereitet.
Fast die halbe Bevölkerung des Landes arbeitet auf Kaffeefarmen, daher ist der Kaffeeexport eine wichtige Einnahmequelle für Ethiopien.
98% des ethiopischen Kaffees werden von Kleinbauern angepflanzt, deren Kaffeegärten nicht grösser als ein Hektar sind. Das Hegen und Pflegen jedes einzelnen Kaffeestrauches macht sich später in der Tasse durch ein ausserordentliches Aroma bemerkbar. Man spricht daher von Garten- statt Plantagenkaffee.
Unsere rohen Kaffeebohnen aus Äthiopien sind aus organischem und fairen Anbau, zertifiziert nach BCS Ökogarantie GmBH.