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Cacao «Arriba Nacional»
From Tree to Bar
En Équateur, le cacao noble est connu sous le nom de "Arriba Nacional". Doch was macht diesen Kakao so speziell? En raison de sa situation sur l'équateur, l'Équateur connaît deux saisons relativement similaires du point de vue climatique, ce qui rend les sols très fertiles et fait de ce pays l'un des rares au monde à pouvoir se targuer d'une mégadiversité en termes d'espèces. Cette diversité se reflète également dans chaque fruit du cacao "Arriba Nacional", qui est riche en goût, en arômes floraux et fruités. Ce cacao n'est pas cultivé en monoculture, ce qui aurait pour conséquence un cacao au goût monotone.