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Jaune paille brillant ; des notes séduisantes de fruits mûrs, ainsi qu'une minéralité bien intégrée, qui donne au vin une agréable fraîcheur. La bouche est chaude, enveloppante, douce et pleine de caractère, avec une longue finale ; une structure caractéristique du terroir des Langhe.
Accompagnement
Les poissons de mer et certains poissons d'eau douce, comme la truite, sont également servis avec des plats de viande blanche et de viande brune longuement braisés et délicatement assaisonnés.
Vinification
Une partie est vieillie en barrique, puis 6 mois sur les levures de fermentation avant d'être décantée et de poursuivre son vieillissement en bouteille pendant 6 mois.
L'Azienda Agricola Massolino Vigna Rionda a été fondée en 1896 par l'arrière-grand-père Giovanni Massolino. Aujourd'hui, la société, qui en est déjà à la quatrième génération, se consacre à la production de vins de haute qualité. Les excellents emplacements de cette cave et le grand dévouement à la production et à la préparation des raisins ont amené cette cave au sommet des producteurs de Barolo. En 1990, une nouvelle cave a été ouverte à Serralunga d'Alba, qui permet de conserver les vins à une température et une humidité contrôlées. Les vins qui sont produits proviennent tous des propres vignobles.