Document ID: /curiavista/filtered/00000_business.jsonl.gz/210237

<h2>SubmittedText<h2><p>Il Consiglio federale è incaricato di adeguare il diritto in materia di derrate alimentari in modo che l'indicazione del metodo di macellazione sia resa obbligatoria, specificando in particolare se l'abbattimento è avvenuto con o senza stordimento dell'animale.</p><p></p><p>Una minoranza (Gafner, de Montmollin, Eymann, Gallati, Gutjahr, Haab, Herzog Verena, Keller Peter, Pieren, Wasserfallen Christian) propone di respingere la mozione.</p><h2>FederalCouncilResponseText<h2><p>Il postulato CSEC-S 17.3967 "Dichiarazione obbligatoria dei metodi di produzione delle derrate alimentari" del 13 ottobre 2017, adottato dal Parlamento, incarica il Consiglio federale di presentare un rapporto su come rafforzare l'obbligo di dichiarazione dei metodi di produzione di derrate alimentari non conformi agli standard svizzeri. Il rapporto, che sarà presumibilmente presentato entro la fine del primo semestre del 2020, esporrà criteri in base ai quali valutare quando per le derrate alimentari di origine animale sia adeguata e attuabile una dichiarazione obbligatoria, al fine di tener conto dell'esigenza di informazione dei consumatori.</p><p>L'introduzione di un obbligo generale di dichiarazione del metodo di macellazione delle carni appare problematica. In particolare nel caso di carni e prodotti a base di carne provenienti dall'estero è molto difficile per gli importatori ottenere informazioni sullo stordimento degli animali macellati. Inoltre, la dichiarazione del metodo di macellazione sarebbe pressoché inattuabile nel caso di derrate alimentari composte o fortemente trasformate. Se l'attuazione di un obbligo di dichiarazione non è garantita, o lo è solo parzialmente, la sua credibilità è discutibile e quindi l'onere che le aziende devono sostenere per fornire le informazioni necessarie e la caratterizzazione dei prodotti è praticamente ingiustificabile. Per il metodo di macellazione, una dichiarazione positiva volontaria, ossia una dichiarazione di rinuncia alla carne di animali macellati senza stordimento, sarebbe quindi il modo più appropriato per assicurare ai consumatori la trasparenza in questo settore.</p><p>Per i motivi sopra esposti, il Consiglio federale respinge l'obbligo di dichiarare il metodo di macellazione.</p>  Il Consiglio federale propone di respingere la mozione.