Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03299.jsonl.gz/2126

Jin Jun Mei
Jin Jun Mei (金骏眉) ist ein Schwarztee aus Tongmu, einem Dorf in der Wuyi Region in der chinesischen Provinz Fujian. Vom selben Ort stammt übrigens auch der berühmte Lapsang Souchong und Jin Jun Mei wird deshalb gerne mit diesem verglichen und oft als „edlere“ Version bezeichnet.
Für Jin Jun Mei werden nur die Blattknospen verwendet, wodurch der Tee einen goldenen Schimmer erhält. Jin Jun Mei bedeutet wörtlich „goldene Augenbraue“ und bezieht sich auf Farbe und Form des verarbeiteten Teeblatts. Der Geschmack ist süss und honigartig. Der Tee ist optisch als auch geschmacklich mit Jin Mao Hou, welcher ebenfalls aus Wuyi stamm, vergleichbar.