Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/02780.jsonl.gz/32

Covid se pokusil odebrat naše právo platit 16 $ za sklenici za biodynamický mazlíček na našem oblíbeném brunchovém místě, ale nejlepší předplatné vína vstoupilo do porušení a zajistilo, že nalévání pokračuje doma. Nyní, když je vše od rozvoz alkoholu na tvůj kartáček na zuby otočil se k předplatnému, znáte to: budete platit poplatek, přijde měsíční / čtvrtletní / pololetní zásilka. Ale na rozdíl od zubních kartáčků je svět vína obrovský, je tam spousta špatného vína a přihlašování k odběru vína může vypadat trochu jako pokles důvěry.
„Kvalita se těžko hodnotí, protože může existovat v jakémkoli cenovém bodě,“ připustil Grant Reynolds, ředitel společnosti Parcelle pro víno (která má vlastní předplatné vína ) a autor doslovné knihy o jak pít víno. Když si musí koupit před ochutnávkou, víno se opírá o to, co vědí: vinařský styl, region, vinař. Pokud jsem obeznámen s producentem, pak už mám smysl pro jejich typický styl; způsob, jakým jejich vína mají obvykle charakter, říká Haley Fortier , majitel dvou vináren v Bostonu. Je to velmi lidský proces. Chci zažít, co se děje v terroiru a v krajině jejich vinic, říká.
Pokud nemáte majitele obchodu, sommu nebo posedlého přítele, který by vás vedl, jak nakupujete víno přes internet? Popisy se mísí dohromady; štítky jsou k ničemu. „Některá z nejlepších vín na světě mají etikety na odpadky a je tu spousta haraburdí se skvělou značkou,“ říká Reynolds. A to jen dostane horší pokud jde o předplatné vína.
„Problém, který vidím u většiny služeb předplatného vína, je ten, že většina těchto vín [pochází z] vyrobených etiket,“ říká Sally Mohr, mistr sommelier a pokročilý pedagog saké. 'Vinařství neexistuje - je to jen jméno, nemá příběh, historii, smysl pro místo.' Což vysvětluje proč Všechno sommelieri, se kterými jsme hovořili, se vyhnuli většině předplatných vín nabízených vinaři přímo spotřebiteli. Emily Wines, výstižně pojmenovaná mistr sommelier pro Cooperův jestřáb skupina vinařství a restaurace (která také nabízí vlastní předplatné vína), šla dále: „Vyhýbala bych se jakémukoli předplatnému poskytovanému organizacemi, které nejsou přidruženy k vínu. Wall Street Journal, National Geographic atd. “
Užitečně vám Alpana Singh, která se stala nejmladší someliérkou žen v roce 2003 (a stále jednou z mála ženských somms barev), nabízí několik rad o tom, co by měl hledejte v důvěryhodném předplatném vína. Konkrétně tyto tři věci:
1. Přístup: „Máte možnost získat vína, která nejsou běžně dostupná, ale stojí za to je mít?“ Nemá smysl platit poplatky za přepravu, pokud dostáváte stejné věci jako ve vašem obchodě s vínem.
2. Informace: „Budu se něco učit?“ Jinými slovy, služba předplatného vína by měla nabízet podrobnosti, které potřebujete vědět o tom, co pijete, a výběr, který je svěží a zajímavý.
3. Autorita: „Kdo rozhoduje? Lze jim věřit? ' Mnoho z nejlepších předplatných vín je vedeno špičkovým someliérem nebo důvěryhodným obchodem.
Což nás vedlo k sedmi předplatným na víno schváleným odborníky níže. Existuje kombinace cenově dostupných a velkých peněz; ponorky, které jsou velké na evropské klasice a některé, které mají rádi funky. Za všemi stojí důvěryhodné sommy, vinařství nebo obchody. Neexistuje žádné nejlepší předplatné vína, ale určitě bude takové, které doručí lahve, v které doufáte.
Nejodvážnější vinařský klub: Viticole Wine Club
Vinný klub Viticole100 $Víno Vitcole
Kadence : Měsíční