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Sempre più viticoltori stanno optando per la coltivazione biologica. Vogliono preservare la biodiversità e lavorare in armonia con l'ambiente. Il vino è sicuramente la più bella combinazione di natura e cultura. La nostra selezione di vini biologici dimostra che la viticoltura biologica e lo stile di vita moderno sono perfettamente compatibili. Questi vini si sono tolti i loro sandali Birkenstock e ora corrono nella corsia di sorpasso.
Ma non tutti i vini biologici sono uguali. Da un lato, c'è la coltivazione organica-biologica, che rinuncia agli aiuti artificiali nell'intero processo di produzione. Inoltre, ci sono altre linee guida ecologiche che devono essere rispettate per ottenere un'etichetta biologica (riscaldamento, trasporto). Il logo biologico dell'UE, per esempio, garantisce la coltivazione biologica. È il marchio di qualità della Commissione europea per gli alimenti da agricoltura biologica.
Un'etichetta biologica che identifica esclusivamente il vino è «Delinat». A differenza dell’etichetta biologica dell'UE, i regolamenti riguardanti l'inverdimento e l'irrigazione sono più severi. Anche i valori massimi per l'uso del rame e dello zolfo sono più bassi con questa etichetta. Inoltre Delinat crea linee guida sociali.
La coltivazione biodinamica, d'altra parte, è ancora più esigente per quanto concerne il lavoro in armonia con la natura. Questo tipo di agricoltura, fondata da Rudolf Steiner, include anche considerazioni spirituali così come l’osservazione delle fasi lunari, lavorando con preparati speciali per promuovere la salute delle piante. «Demeter» è l'etichetta riconosciuta per gli alimenti prodotti biodinamicamente.