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Arômes ouverts et intenses de mûre, de tabac, de chocolat noir, de graphite et de poivre rose. Palais très juteux, sur le fruit concentré aux accents de baies noires, matière structurée avec des tannins mûrs et serrés, riche en extrait moelleux, aromatique, avec une finale persistante, tout en harmonie et en fraîcheur.
Propriétaire du château Brondelle, Jean-Noël Belloc est vigneron dans l'âme et pratique la viticulture comme un artisanat d'une grande précision, dans la droite lignée du travail de pionnier commencé par son père. Lorsque Jean-Louis Turtaut, le grand-père de Jean-Noël, achète le château en 1927, plus aucune vigne n'y pousse, malgré la bonne réputation de ce vignoble avant la crise du phylloxéra. C'est la raison pour laquelle Jean-Louis Turtaut utilise tout d'abord ce domaine pour l'élevage et la culture du tabac. Il ne réserve à la vigne qu'une parcelle d'à peine 2,5 hectares, et des moins fertiles de surcroît. A partir de 1968, son gendre Roger Belloc étend le vignoble à 8 hectares, sur une terre graveleuse d'excellente qualité qui a donné son nom à cette région.