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Kartoffeln
Die Kartoffel ist für die Bevölkerung ein unentbehrliches Grundnahrungsmittel. Sie enthält viele Kohlenhydrate (Stärke), Vitamine und Rohfaser. Ihr Ursprung ist Mittel- und Südamerika. Deshalb nennt man sie auch das “Gold der Inkas“. Die Kartoffel gehört zur Familie der Nachtschattengewächse.
Unsere Jahresproduktion umfasst insgesamt ca.35 Hektaren, oder etwa 2000 Tonnen. Die Frühkartoffeln werden Mitte März gepflanzt und mit Vliesfolien zugedeckt. Die Lagerkartoffeln pflanzen wir Mitte April. Der Pflanzbedarf liegt bei etwa drei Tonnen pro Hektare. Als Frühsorte pflanzen wir Lady Felicia und Lady Christel, als Lagersorten Agria, Jelly, Erika, Viktoria, Charlotte und Laura.
Die Kartoffeln stellen grosse Anforderungen an den Pflanzenschutz. Vor allem im Juni und im Juli ist eine ständige Kontrolle der Felder gegen Kraut- und Knollenfäule nötig.
Die Ernte erfolgt bei den Frühkartoffeln ab Mitte Juni, die Lagersorten ab Mitte August ausschliesslich maschinell. Die Haupternte fällt auf den September und den Oktober. Die Kartoffeln werden gleich nach der Ernte nach Grösse kalibriert und in Grosskisten abgefüllt. Im entsprechenden Lager sind die Kartoffeln bis im Juni des folgenden Jahres haltbar, um die Kunden möglichst das ganze Jahr hindurch beliefern zu können.