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En Suisse, il y a env. 3'000 buffles, dont un tiers se trouvent à Schangnau en Emmental et un tiers à Travers dans le canton de Neuchâtel. Le reste du cheptel est localisé à l'est de la Suisse. Le lait sert à fabriquer de la mozzarella, des fromages à pâte mi-dure, de la feta, du serré, des yogourts et de la ricotta. Avec 8% de graisse, le lait de buffle contient deux fois plus graisse que le lait de vache. La teneur en protéines est aussi élevée avec 4,5%. En plus, il est riche en vitamines. Il est bien supporté par les consommateurs allergiques au lait de vache. Concernant la composition de viande, les chiffres sont encore peu fiables, mais il semble qu'elle contienne moins de cholestérol que la viande de bœuf.
Les animaux détenus en Suisse proviennent d'Italie ou de Roumanie. Le climat local ne leur pose pas de problème, sauf par des températures en-dessous de zéro. Les bêtes doivent en effet bénéficier d'une étable, car elles ne possèdent pas des poils mais une robe de soie. Les bufflonnes ont de meilleures performances laitières quand elles disposent de chaleur. Elles produisent en moyenne un quart de la quantité produite par une vache laitière. Concernant l'affouragement, elles sont peu exigeantes. Elles broutent de l'herbe fraîche et du foin, de préférence au pâturage.