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L'histoire d'un succès commencé en 1998 lorsque l'Azienda Bompai s.r.l. fut fondée par les frère Pistone. Giuseppe et Angelo se sont depuis toujours occupé de liqueurs depuis leur plus jeune âge. En 1998 ils décidèrent de fonder la Bomapi s.r.l., avec l'intention de créer un laboratoire artisanal de préparation de liqueurs et eaux-de-vie. Ils voulaient utiliser les recettes de famille avec les agrumes siciliens, qui bénéficient des conditions climatiques idéales pour donner les meilleurs fruits possibles. Les trois premiers produits furent: Rosolio di Limoni Rosolio di Arancia Rosolio di Mandarino Le Rosolio (littéralement eau-de-vie additionnée de sucre et arômes) a une longue tradition et et sous-évaluer dans l'histoire moderne. Leur objectif est de remettre cette boisson traditionnelle au goût du jour et lui donner le prstige qu'il mérite. Il peut et doit être un produit jeune, moderne, frais, qui se boit facilement, pur ou pour élaborer des cocktail fantastique.