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ZUCCHINI ROLLS
- Die Zucchini der Länge nach in einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
- Ein wenig Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zucchinischeiben für 2 Minuten auf jeder Seite braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die getrockneten Tomaten fein hacken und mit dem Hüttenkäse, Salz und Pfeffer mischen.
- Die Zucchinischeiben mit dem Hüttenkäse bestreichen, locker aufrollen und bis zum Servieren mit einem Zahnstocher quer feststecken.