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Il mondo della gastronomia francese è in subbuglio. Il celebre Auberge du Pont-de-Collonges alle porte di Lione creato da Paul Bocuse che dal 1965 deteneva ininterrottamente tre stelle Michelin è stato declassato. Nella guida 2020 è inserito con due stelle poiché la qualità del ristorante non raggiunge più il livello eccelso che aveva mantenuto fino alla scomparsa del suo fondatore: lo chef morto il 20 gennaio 2018 nella stessa stanza sopra il suo ristorante dove era nato nel 1926. La notizia, anticipata da Le Point, è stata confermata venerdì dagli organizzatori del Bocuse d'Or e poi dalla stessa Guida Michelin.