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Faux Gras
Préparation
- Laver et émincer les champignons et le faire revenir avec l’huile d’olive à feu moyen pendant une dizaine de minutes.
- Mixer les champignons avec le tofu et les noix.
- Dans une petite casserole, mélanger l’agar-agar avec la crème soja, porter à ébullition et cuire pendant au moins 2 minutes.
- Ajouter cette préparation au mélange champignon et tofu. Ajouter le reste des ingrédients et mixer pour obtenir une préparation lisse.
- Verser dans une terrine et laisser prendre au froid pendent une nuit.