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Damit 1 Liter Milch entsteht, muss das Drüsengewebe im Kuheuter von 500 Litern Blut durchströmt werden. Das Blut bringt die Milchinhaltsstoffe an das Euter heran. Im Drüsengewebe des Euters werden die speziellen Milchbestandteile, Milcheiweiss, Milchfett und Milchzucker (Laktose) gebildet. Anschliessend werden sie in die Zisterne (Hohlraum) des Euters abgegeben.
Hauptbestandteil der Milch ist Wasser (87%). Weiter sind Vitamine, Mineralstoffe und Calcium in der Milch enthalten. Von der Zisterne aus fliesst die Milch Richtung Zitze und kann von dort abgemolken werden.