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Sultana
Sultana ist eine Rebsorte mit weissen, kernlosen Beeren die vermutlich schon vor Jahrtausenden entstanden ist. Sie ist die wichtigste Traube und die Rebsorte mit der weltweit grössten Anbaufläche. Sie dient hauptsächlich als Tafeltraube und zur Erzeugung von Rosinen. Somit wissen Sie auch, warum es überhaupt die verschiedenen, kernlosen Seedless-Trauben in den 500g-Schalen gibt. Um diese Trauben zu bekommen, kultiviert der Produzent durch „Pfropfen". Dafür wird ein Trieb der kernlosen Sultana abgenommen und auf einen anderen Weinstock, eine Unterlage, aufgepfropft. In der Folge scheidet die Traube im Wachstumsstadium ein natürliches Hormon aus, welches den Stein wieder zurückbildet. Spannend, oder?
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