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Pour 8 pièces :
- 125 g de fromage frais au raifort
- 8 petites tranches de pumpernickel
- 200 g de saumon fumé
- un peu de jeunes pousses de verdure
- poivre
Tartiner les tranches de pumpernickel d’un peu de fromage frais.
Couper les tranches de saumon fumé en deux dans la longueur pour en obtenir 8. Répartir dessus le reste du fromage frais et les jeunes pousses de verdure. Rouler le saumon fumé et le dresser sur le pumpernickel. Poivrer.
Le grain de sel :
Vous trouverez le pumpernickel dans les magasins Coop.