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Würdest Du gerne ab und zu Freunde oder Familie zu dir nach Hause einladen, würdest gerne kochen kennst aber keine Rezepte und dazu ist auch das Geld knapp? Hier findest Du eine Lösung: ein Drei Gänge Menü für wenig Geld. Mit diesem Drei Gänge Menü wirst Du deine Gäste überraschen. Koche eine Vorspeise, ein Hauptgericht und eine Nachspeise für weniger als 5 € pro Person.
Hier das Rezept für ein Drei Gänge Menü für 5 € pro Person:
Zucchinicremesuppe
Für 4 Personen benötigst Du:
- 2 Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Zwiebeln
- 1 Brühwürfel
- 12 Esslöffel Olivenöl
- 1 Liter Wasser
- 1/4l Schlagsahne
- 15gr. Minze
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence
- einen Mixer
Zuerst musst du die Zucchini säubern und in kleine Stücke schneiden. Schäle und hacke die Zwiebel. Füge 4 Esslöffel des Olivenöls in eine tiefe Pfanne und brate darin die Zwiebelstücke an. Anschließend musst Du die Zucchini, Knoblauch und Kräuter der Provence hinzugeben und alles drei Minuten braten. Dann fügst Du einen Liter Wasser und den Brühwürfel hinzu. Bringe alles zum Kochen und lasse die Suppe bei kleiner Flamme kochen.
Währenddessen kannst Du die Minze fein hacken und mit dem restlichen Oliven Öl in einen Mixer geben. Mische die Zutaten solange, bis ein feines Minzöl entsteht. Schmecke dieses mit Salz und Pfeffer ab.
Anschließend gibst Du die Suppe in den Mixer und verarbeitest sie zu einer Creme. Fülle diese in die Pfanne, gib einen Großteil der Schlagsahne dazu und erhitze alles. Die Creme kannst du ebenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Creme kann in tiefen Tellern mit einem Schuss Minzöl und einem Klecks Sahne serviert werden. Dazu passen Baguette und Käsestreifen.