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Commerce / Production alimentaire
Torréfaction du café - immédiatement prêt à l'emploi
Le gaz liquéfié est utilisé dans le processus de torréfaction, au cours duquel les grains crus sont transformés en grains foncés et aromatiques par torréfaction à tambour. Dans la torréfaction, différents brûleurs fournissent la chaleur nécessaire jusqu'à 200 degrés Celsius.
L'avantage du gaz est qu'il est plus facile à doser pendant le chauffage que, par exemple, l'électricité. De plus, le processus de torréfaction fonctionne à trois niveaux de température différents et la chaleur doit être réglée rapidement et précisément.