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Plantation
- Bien arroser les plantes avant de les mettre en
terre.
- Creuser le trou.
- Labourer le sous-sol à une profondeur
de bêche environ.
- Enlever le conteneur (pot ou enveloppe).
- Faire des entailles d’un centimètre
de profondeur environ à plusieurs endroits
dans la motte.
- Placer la plante dans le trou de façon
à ce que la surface supérieure de
la motte soit au même niveau que la surface
du sol.
- Mélanger la terre de la couche de culture
avec de la tourbe et la mettre tout autour de la
motte.

Support de la plante, taille
Les kiwis doivent être fixés à
un échafaudage solide qui supporte le poids
de la plante avec la charge des fruits. A cet effet
planter dans le sol des tuteurs de 250 cm de longueur
à une distance de 4 à 6 m et installer
trois fils de fer à 80, 130 et 180 cm de hauteur.
Dans les premières années, on cultive
une pousse principale verticale jusqu'au premier fil
métallique. C'est sur cette pousse que croîtront
les premiers fruits les années suivantes. De
la pousse principale sont cultivées horizontalement
trois branches latérales des deux côtés.

Tout d'abord, les kiwis seront taillés en été.
Les nouvelles pousses qui se sont formées seront
raccourcies de telle sorte qu'il reste encore 8 à
10 feuilles en dessus des fruits. En hiver, les pousses
seront taillées à 3 à 5 yeux. Après
trois à quatre ans, les onglets seront complètement
coupés et remplacés par des jeunes pousses
du vieux bois.
La saison de récolte se situe entre octobre-novembre.
Après la récolte, les fruits des kiwis sont
entreposés jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
et bien mûrs. Ils ont une teneur en vitamine C sept
fois plus élevée que celle des agrumes.
Protection phytosanitaire, fumure
Les kiwis n'ont pas besoin de protection phytosanitaire.
En outre, ils doivent être fumés avec réserve.
Avant tout, lorsque les plantes ne portent aucun fruit,
il faut complètement renoncer à une fumure.