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Beschreibung
Der St. Andrea Aldas Egri Bikavér Superior (Stierblut) wurde nach der üblichen Methode mit 14 Monaten Fassausbau aus einem Verschnitt von 7 Rebsorten hergestellt, wobei Cabernet Franc und Merlot neben Blaufränkisch die grösste Rolle spielen. Das Rückgrat des Weines bilden die extrem ertragsarmen Trauben aus den besten Lagen, die als Ausgangsmaterial für den hochwertigen Bikavérs (Stierblut) dienen. Dieser hervorragende Stierblutwein wurde in offenen Bottichen vergoren und anschliessend in 300- und 500-Liter-Fässern ausgebaut. Der Wein hat eine violette Farbe und ein Bouquet mit Aromen von Tinte, Blaubeeren und schwarzen Johannisbeeren. Er ist ein spritziger, breiter, körperreicher und dennoch frischer Wein mit einer modernen Struktur. Sauerkirsche, Kirsche, rote Beeren, schwarze Beeren, Preiselbeeren und Mineralität treten neben würzigen Aromen hervor. Am Gaumen ist er fest und doch geschmeidig und hat ein gutes Alterungspotenzial. Der St. Andrea Aldas Bikavér wurde vom Decanter Magazine als einer der 100 besten Weine der Welt im Jahr 2021 ausgewählt.