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1881
Auf dem Areal befanden sich ursprünglich eine Brennerei und eine Gerberei.
Die Gründung
Das ist Johann Gustav Hemmann, der mutige Gründer der Brauerei Felsenau. Er tauschte 1881 seinen ganzen Besitz gegen die Liegenschaft am Hopfenfeld ein.
Beide mussten der Bierbraukunst weichen.
1891
Bierbrauen - (k)eine saisonale Angelgenheit
Hemmann schaffte die erste künstliche Kältemaschine im Raum Bern an, die es ermöglichte, das ganze Jahr Bier zu brauen.
1902
In Bern gibt es keine Grossbrauerei
Das Projekt eines Zusammenschlusses zu einer Berner Grossbrauerei der Brauereien Gurten, Reichenbach, Gassner und Felsenau wird verworfen. Die Bierproduktion am Aarestrand wird aufrechterhalten und ausgebaut.
1911
Technologischer Fortschritt im Transportwesen
Die Brauerei wird rollend erschlossen: Die Brauerei erhält einen eigenen Gleisanschluss an die Solothurn-Zollikofenbahn.
1914
Mehr Pferdestärken fürs Bier: Ein erster LKW ersetzte 1914 die Ochsen- und Pferdegespanne.
1914-1918
Der Erste Weltkrieg
Die schwierigen Jahre des Ersten Weltkriegs treffen die Brauerei Felsenau wie die gesamte Branche schwer. Die Rohstoffknappheit lässt den Bierkonsum zusammenbrechen.
1935
Schulterschluss in der Bierbranche
Die Nachwirkungen des Ersten Weltkriegs, die Wirtschaftskrise und der schleppende Absatz im Biermarkt führt die Brauereien enger zusammen. Sie beschliessen eine Konvention - das später sogenannte «Bierkartell» - die mit geringen Änderungen bis 1991 hält.
1939-1945
Der Zweite Weltkrieg
Dank einer guten Vorbereitung und der Konvention kann der Zweite Weltkrieg in der Brauerei Felsenau überstanden werden. Die Bierverkäufe erholen sich nach dem Krieg relativ schnell.
1960er Jahre
Wirtschaftsboom - auch beim Bier
Die Hochkonjunktur führt zu einem stetigem Absatzwachstum. Die Brauerei Felsenau nützt die guten Jahre und investiert in neue Technik. Das Sudhaus wird komplett erneuert.
1990er Jahre
Die Felsenau bleibt selbstständig!
Die Bier-Branche kämpft mit dem starken Rückgang des Bierkonsums. Die Antwort darauf sind vielerorts Fusionen und Verkäufe ins Ausland. Nicht so bei der Brauerei Felsenau: Trotz turbulenten Jahren bleibt sie eigenständig und versucht stets, mit neuen Innovationen zu punkten.
1997
Ein Bier erobert die Herzen im Sturm
Das naturtrübe Bärner Müntschi wird lanciert und erobert die Herzen der Hauptstädter im Sturm.
2004
Reduktion aufs Wesentliche
Die Brauerei Felsenau will sich auf das konzentrieren, was sie richtig gut kann: Bier brauen! Der Vertrieb von alkoholfreien Getränken und Fremdmarken wird eingestellt.
2006
Das Lieblingsbier der Hauptstadt
Das Bärner Müntschi hat Kultstatus erlangt und wird im Detailhandel lanciert.
2008 & 2012
Innovation in der Felsenau
Die Braumeister der Felsenau kreieren ein aromareiches Weizenbier und eine Schweizer Spezialität: ein untergäriges Amber.
2018
Kontinuität in der Brauerei Felsenau
Die Führung der Brauerei Felsenau geht in die 6. Generation über. Bernard Fuhrer übernimmt anfangs Jahr die Leitung des Familienunternehmens.
2019
Frühlingsgefühle
Mit dem Bärner Frübi folgt die zweite saisonale Bierspezialität, diesmal für die Frühlingszeit.