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Dans quelle mesure une réduction de la teneur en sucre est-elle perceptible? Un projet de recherche d'Agroscope avait pour objectif de déterminer la quantité de sucre ajouté qu’il est possible de réduire pour certaines variétés de yogourts sans que les consommateurs-trices ne remarquent de différence.
Dans l'agriculture suisse, l'utilisation d'engrais et d'aliments pour animaux a fortement augmenté dès le milieu du siècle dernier. L'effet positif a été que la production agricole a fortement augmenté. Les conséquences négatives quant à elles se manifestent principalement par des excédents d'azote (N) et de phosphore (P) et par la pollution du sol, de l'air et de l'eau qui en découle.
Sept variétés de maïs d’ensilage, trois de maïs grain et trois maïs grain et ensilage sont recommandées pour 2021. Les cartes suisses avec des informations sur la maturité complète - en termes de température – du maïs d'ensilage et du maïs grain sont également nouvelles.
Agroscope, en collaboration avec l’Administration fédérale des douanes (AFD) et l’Association Les distillateurs suisses, organise le 4. 2. 2021 une conférence d’information pour la filière de la distillerie, les conseillers et les milieux intéressés sur le site de Reckenholz.
La liste des variétés recommandées de soja pour la récolte 2021 contient neuf variétés, réparties en quatre groupes de maturité. La variété Paprika du groupe précocité mi-tardif a été ajoutée à la liste.
Les variétés recommandées répondent autant que possible aux critères suivants: elles sont adaptées à notre sol et à notre climat, résistantes aux maladies, conformes aux critères de qualité du marché, faciles à produire et ont un rendement élevé.