Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07190.jsonl.gz/493

Votre login vous permet d'accéder aux fonctions étendues de Swissmilk. Inscription gratuite.
Veuillez vous connecter pour accéder aux fonctions étendues de Swissmilk.
Pour 4 personnes
Faire revenir la courge dans le beurre, réduire le feu, mouiller avec le bouillon, étuver al dente à couvert, réserver au chaud.
Frotter le caquelon avec les gousses d'ail. Mélanger le vin, le jus de citron, les fromages et la fécule de maïs. Porter à ébullition à feu moyen, en remuant constamment, pour faire fondre le fromage. Incorporer le kirsch, assaisonner. Ajouter les graines de courge. Maintenir au chaud sur un réchaud réglé sur feu moyen.
Piquer les morceaux de courge et de pain aux graines de courge sur une fourchette avant de les plonger dans la fondue.
Si les enfants participent au repas, remplacer le vin par du cidre non alcoolisé ou du jus de pomme et supprimer l'eau-de-vie.