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De 1996 à 1998, nous avons étudié l’influence du degré de préfanage sur la fermentation et la stabilité aérobie d’ensilages d’herbe. Nous avons ensilé chaque année du fourrage avec deux différentes teneurs en matière sèche (MS). En 1996, l’ensilage a été réalisé en silos-tours, alors qu’en 1997 et 1998 le fourrage a été pressé en grandes balles rectangulaires. Parallèlement à ces ensilages réalisés en conditions pratiques, nous avons également utilisé des fûts de 30 l. Les mêmes fourrages y ont été ensilés, mais avec cinq différents degrés de préfanage.<br><br>Toutes les comparaisons ont montré que l’intensité de la fermentation baissait avec l’augmentation du degré de préfanage (20 à 70 % MS) et que la concentration en sucre résiduel était plus importante dans les ensilages avec des teneurs en MS élevées. L’acide butyrique n’a jamais été un problème.<br><br>Dans les silos-tours et les silos de laboratoire (30 l), où la plupart des densités étaient d’environ 200 kg/m3, les ensilages « secs » ont montré une plus grande sensibilité aux post- fermentations que ceux qui étaient « humides ». Le contraire a été observé avec les ensilages en grandes balles. De manière générale, leurs degrés de tassement étaient très élevés (au-delà de 300 kg/m3).
Quels sont les acteurs de l'industrie laitière qui ont une influence sur la durée d'utilisation des vaches laitières? Les résultats de la recherche conjointe du FiBL et d'Agroscope suggèrent qu'une large collaboration est nécessaire pour créer des structures permettant d'allonger la durée d'utilisation.
L'agriculture a pour objectif de réduire les émissions de gaz à effet de serre et d'ammoniac. Lors d’un essai, Agroscope a montré que, dans le cas des étables de vaches laitières, non seulement le vent et la température jouent un rôle dans ces émissions, mais aussi la composition de la ration.
Production animale
Lazzari G., Münger A., Eggerschwiler L., Borda-Molina D., Seifert J., Camarinha-Silva A., Schrade S., Zähner M., Zeyer K., Kreuzer M., Dohme-Meier F.
Les rations riches en tanins tels que l’acacia (Acacia mearnsii) ou le sainfoin (Onobrychis viciifolia) ont un effet mesurable sur la réduction des émissions de méthane chez les vaches laitières. Leur propension à baisser la productivité exige néanmoins une évaluation minutieuse de leur utilisation.