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Kategorie: JR Escoda
Joan Ramon Escoda ist ein leidenschaftlicher Winzer und Önologe, der sich sehr für die biodynamische Landwirtschaft einsetzt. Seine Philosophie stellt den Respekt vor dem Rohstoff in den Vordergrund.
Die Gärung der Trauben erfolgt durch autochthone Hefen und die Weine werden nicht gefiltert oder stabilisiert. Während der Weinbereitung wird kein Schwefel zugesetzt. Diese Kriterien ermöglichen es, seine Produkte als "natürliche Weine aus biodynamischer Herstellung" zu definieren
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