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— IMPERIUM CAVIAR
ZERTIFIKATE
HACCP
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) ist ein Managementsystem, bei dem die Lebensmittelsicherheit mithilfe der Analyse und Kontrolle biologischer, chemischer und physikalischer Gefahren von der Produktion, Beschaffung und Handhabung von Rohstoffen bis zur Herstellung, dem Vertrieb und dem Verzehr des Endprodukts geregelt wird.
Quelle: www.fda.gov – ISO
ISO 22000:2005
ISO 22000:2005 spezifiziert die Erfordernisse an ein Managementsystem der Lebensmittelsicherheit, bei dem eine Organisation innerhalb der Lebensmittelkette nachweisen muss, dass sie Gefahren für die Lebensmittelsicherheit kontrollieren kann, so dass Lebensmittel zum Zeitpunkt des menschlichen Verzehrs sicher sind.
Quelle: www.iso.org – ISO
ISO/IEC 17025
Die DIN EN ISO/IEC 17025 ist der weltweit gültige Standard für die Laborakkreditierung im Bereich Prüfen und Kalibrieren. Sie legt allgemeine Anforderungen an die Kompetenz, an die Unparteilichkeit und für die einheitliche Arbeitsweise von Laboratorien fest und ist auf alle Organisationen anwendbar, die Labortätigkeiten durchführen. Sie wurde mit dem Ziel entwickelt, das Vertrauen in die Arbeit von Laboren zu fördern.
Quelle: www.dakks.de – ISO/IEC
CITES
CITES (Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora) ist eine Handelskonvention mit dem Ziel, die Tier- und Pflanzenpopulation unserer Welt nachhaltig zu nutzen und zu erhalten.
Schon vor langer Zeit wurde erkannt, dass sich der übermässige internationale Handel für viele Arten zu einer ernsthaften Gefahr entwickelt. Deshalb wurde 1973 das CITES ins Leben gerufen.
Quelle: www.blv.admin.ch – cites