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Das Geheimnis der Langlebigkeit? Die Ernährung!
Eine gesunde Ernährung kann die Lebenserwartung um bis zu 10 Jahre verlängern: Das ist das Ergebnis einer sehr interessanten wissenschaftlichen Studie, die an Tausenden von Menschen durchgeführt wurde. Wenn wir uns ernsthaft um eine bessere Ernährung bemühen würden, könnten Erwachsene sechs oder sieben Jahre länger leben (sogar zehn, wenn wir bereits in unseren Zwanzigern auf gesündere Lebensmittel umsteigen würden). Dank des wissenschaftlichen Fortschritts und einer allgemeinen Verbesserung der Lebensqualität könnte das Durchschnittsalter der Menschen stetig steigen.
Aktives und selbstbestimmtes Altern ist daher eine Voraussetzung, um diesen langen Lebensabschnitt in Ruhe geniessen zu können.
Aber was muss man essen, um länger zu leben?
Auf den Tischen der Industrieländer waren Nahrungsmittel noch nie so reichlich vorhanden wie in den letzten Jahrzehnten. Trotzdem ist der Qualitätsaspekt von Lebensmitteln oft unzureichend, um die optimale Leistungsfähigkeit der wertvollen menschlichen Maschine zu erhalten. Der geschätzte Zugewinn an Lebensjahren hängt vor allem von der Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und Diabetes ab.
Die Forscher analysierten Daten aus mehreren Studien über Ernährung und Langlebigkeit und berechneten, um wie viel sich die Lebenserwartung im Durchschnitt verändert, wenn man die Menge bestimmter Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkorn- oder raffiniertes Getreide, Nüsse, Hülsenfrüchte, Fisch, Eier, Milchprodukte, rotes oder verarbeitetes Fleisch und zuckerhaltige Getränke erhöht bzw. verringert.
Forschungsergebnissen zufolge sollte die optimale Ernährung einen vollständigen Verzicht auf rotes Fleisch, Wurstwaren und zuckerhaltige Getränke, eine Verringerung des Verzehrs von Eiern und Milchprodukten und eine Steigerung des Verzehrs von Obst und Gemüse, Hülsenfrüchten, Fisch, Vollkornprodukten und Nüssen umfassen, um den grösstmöglichen Nutzen für die Gesundheit zu erzielen.
Neben dieser “asketischen” Sichtweise gibt es eine, die als Mittelweg zwischen dieser idealen Ernährung und der typischen westlichen Ernährung angesehen werden könnte, die reich an fettigen, verarbeiteten Lebensmitteln und arm an Ballaststoffen und Hülsenfrüchten ist. Die so genannte “Machbarkeitsdiät” mit weniger rotem Fleisch, Eiern und Milchprodukten, die Vollkorngetreide gegenüber raffiniertem Getreide bevorzugt, erhöht den Verzehr von Fisch, Trockenfrüchten und Hülsenfrüchten, ohne jedoch einen drastischen Verzicht aufzuerlegen.
Wann sollte man anfangen, sich gesund zu ernähren?
Den Forschern zufolge würde ein 20-Jähriger aus China, den USA oder Europa mehr als zehn Lebensjahre gewinnen, wenn er die optimale Ernährung vollständig umsetzt. Ein 60-Jähriger erwirbt im Durchschnitt acht und ein 80-Jähriger fast dreieinhalb weitere. Mit einer realistischeren Machbarkeitsdiät würde ein 20-Jähriger sechs bis sieben Lebensjahre gewinnen, ein 60-Jähriger mehr als vier und ein 80-Jähriger bis zu einem Jahr mehr.
Diese Vorteile würden durch eine nachhaltige und dauerhafte Umstellung der Ernährung über einen Zeitraum von zehn Jahren erreicht werden. Natürlich handelt es sich hierbei um Schätzungen, die auf der durchschnittlichen Lebenserwartung beruhen: Wenn man von der allgemeinen Lebenserwartung auf die individuelle Lebenserwartung übergeht, gibt es neben der Ernährung noch viele andere Faktoren, die die Langlebigkeit beeinflussen, wie z. B. Vorerkrankungen oder Rauchen, Alkohol, Drogen und Bewegung sowie genetische Faktoren.
Was fehlt in unserer?
Viele Lebensmittel, die zu einer optimalen Ernährung für die Gesundheit gehören, sind reich an Antioxidantien, also an Stoffen, die Zellschäden – eine der Ursachen für die Alterung – verlangsamen oder verhindern können. Andere haben entzündungshemmende Eigenschaften, die das Fortschreiten vieler chronischer Krankheiten verlangsamen können.
Zu den Nährstoffen, die in der Ernährung der westlichen Bevölkerung am häufigsten fehlen, gehören Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen und Zink sowie bestimmte Vitamine wie A, E, D, Folsäure, B1, B2 und C. Deshalb ist es wichtig, über die Ernährung eine ausreichende Zufuhr von vitamin- und mineralstoffreichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, guten Fetten und Vollwertkost sicherzustellen.
Bestimmte Vitamine, insbesondere E oder Tocopherol, haben sehr starke antioxidative Eigenschaften gezeigt, die in der Lage sind, allein die Auswirkungen der Alterung zu mildern
Sport und Flüssigkeitszufuhr helfen gegen die Alterung
Neben einer veränderten Ernährungsweise ist auch eine regelmässige körperliche Betätigung von entscheidender Bedeutung. Sport trägt auch dazu bei, eine Siegermentalität aufzubauen und die Beziehung zwischen Körper und Geist zu verbessern, auch weil psychische Krisen und Stress dazu beitragen, den körperlichen Verfall zu beschleunigen.
Darüber hinaus ist es wichtig, dass der Körper ausreichend hydriert wird. Wir sollten uns daher bemühen, den ganzen Tag über Wasser zu trinken, auch wenn wir nicht durstig sind. Dabei können uns besonders gute Kräutertees (im Winter) oder Entgiftungswässer in der wärmeren Jahreszeit helfen, die nicht nur hydratisierend, sondern auch reich an wohltuenden Eigenschaften für unseren Organismus sind.
Die verminderte Stimulation des Durstgefühls, die mit einer Ernährung einhergeht, bei der Wasser zu oft durch Alkohol und zuckerhaltige Getränke ersetzt wird, ist für eine Verringerung der Proteinsynthese und eine Zunahme des Fettgewebes verantwortlich. Diese Verschlechterung der Körperzusammensetzung öffnet der Fettleibigkeit die Tür und verringert die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit.
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