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Rubinrot, leicht aufhellend zum Rand hin. Eine Merlot-Nase, an Pflaumen, Kirschen kandierte Orangen und gut gerösteten Kaffee erinnernd, schliesslich auch Crémant-Schokolade und etwas Feuerstein. Eleganter Auftakt, abgelöst von einem rotfruchtigen, reichen Gaumenbild, kleine Waldhimbeeren und Preiselbeeren, sehr geschmeidig und balanciert, immer neue Facetten zeigend; die röstartigen Aromen nach Vanille und Caramel sind gekonnt integriert, sehr ausdrucksstark bleibend; grossartiger, frischer Abgang.
4 verschiedene Produzenten und auch 4 verschiedene Terroirs. Sandige, durchlässige Böden mit Muttergestein Granit bis kalkhaltige, aber auch lehmige, schwere Böden.
Der Ausbau erfolgt während 14 - 18 Monaten in französischen Barriques.
Es handelt sich um einen Wein von höchster Qualität, der zugleich ein vollständiges Abbild des Tessins und seiner bevorzugten Rebsorte, dem Merlot, ist. Quattromani ist ein Wein, der aus vier reinen Merlots zusammengesetzt ist. Die Persönlichkeit vom Quattromani setzt sich aus vier Charakteren zusammen: dem Wohlgeruch (Brivio) aus dem Mendrisiotto; der Harmonie und Struktur (Tamborini) aus dem Luganese; der Eleganz (Delea) aus dem Locarnese und der Klasse (Gialdi) aus dem Gebiet "Tre Valli" im nördlichen Tessin.