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Les deux intrépides fondateurs de la marque Pampero ont révolutionné le processus de fabrication du rhum, quand, en 1938, ils ont décidé d’ajouter du sucre de mélasse dans le distillat transparent affiné en fûts de chêne. Pamperos Especial était ainsi le premier rhum du Venezuela, connu sous le nom de « anejo » (qui signifie « âgé »). Aujourd'hui, la gamme comprend un peu plus de quatre variétés. Lors de la conception du symbole de la marque, les propriétaires se sont inspirés des pionniers libres du Llaneros, les cowboys vénézuéliennes qui avaient joué un rôle important dans la guerre au début du 19ème siècle. La distillerie produit son rhum selon trois procédés de distillation différents. L'alcool résultant est plus doux ou plus fort.