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Il consumo di questi alimenti aiuta a prevenire il rischio di tumore.
Arance, zucca e peperoni rossi. Questi alimenti contengono una sostanza che può aiutare a ridurre il rischio di cancro legato al fumo. Lo sostiene uno studio pubblicato sulla rivista Cancer Prevention Research, che ha individuato in un pigmento, chiamato beta-criptoxantina (BCX), la capacità di ridurre il tumore al polmone. "Per chi è a maggior rischio di esposizione al fumo di tabacco, i nostri risultati forniscono la prova sperimentale che mangiare cibi ad alto contenuto di carotenoidi può avere un effetto benefico sul rischio di cancro ai polmoni", spiega Xiang-Dong Wang, coautore dello studio. La dose che è risultata la più efficacie è quella corrispondente al consumo giornaliero di un peperone o due mandarini.