Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/00913.jsonl.gz/49

ما الأمر مع The Nog in Eggnog؟ (تاريخ وصفات Eggnog)
Eggnog هو أحد تلك الأشياء ، مثل فواكه ، يبدو أن هذا يظهر كل عام تقريبًا في فترة عيد الميلاد. ومثل كعكة الفاكهة ، اكتسب شراب البيض سمعة سيئة ، خاصةً من الأشخاص الذين جربوا فقط النوع الذي يتم شراؤه من المتجر بشكل مفرط والذي يأتي في علبة كرتون. لكن شراب البيض له تاريخ غني يمتد إلى ما هو أبعد بكثير من إصدار متجر البقالة الحديث. لدينا بعض التاريخ وبعض وصفات شراب البيض لتجربتها!
شراب من أجل الرفاهية: تاريخ Eggnog
ربما يعود المشروب الذي نعترف به على أنه شراب البيض إلى القرن السابع عشر على الأقل ، حيث كان يمكن أن يستمتع به أفراد الطبقات العليا ، الذين يمكنهم شراء سلع فاخرة مثل البيض والقشدة والسكر. ربما كان هذا التكرار للمشروب مجرد واحد من العديد من المتغيرات يستطع ، مشروب من العصور الوسطى كان يجمع بين الحليب الساخن والنبيذ أو البيرة. من المحتمل أن تكون الممارسة المعاصرة لاستخدام الروم قد نشأت خلال الحقبة الاستعمارية في الولايات المتحدة ، عندما كانت الروح المشتقة من منطقة البحر الكاريبي متاحة بسهولة أكثر من البدائل من أوروبا.
لماذا نوج؟
هناك بعض الجدل حول أصل أصل الاسم. يقول البعض أن كلمة Eggnog تأتي من رأس ، وهو نوع من الأكواب الخشبية المستخدمة في العصور الوسطى. كانت Noggin أيضًا كلمة لنوع من البيرة ، ربما مشتقة من المعنى الآخر ، حيث قد تكون البيرة قد استهلكت من noggin وأصبحت مقترنة لغويًا بالوعاء. بالنظر إلى ذلك ، فإن شراب البيض يعني حرفيًا بيرة البيض.
الاحتمال الآخر هو أن eggnog هو ببساطة نسخة مختصرة من عبارة egg and grog أو egg’n grog. كانت كلمة Grog تستخدم في أمريكا الشمالية الاستعمارية لوصف أي مشروب كثيف ، ومن المؤكد أن شراب البيض هو واحد منها.
أينما جاء الاسم ، شراب البيض الحقيقي محلي الصنع هو علاج حلو ، كريمي ، منحل مناسب تمامًا لموسم العطلات. بالإضافة إلى كونه تقليدًا للعطلات ، فإن الانغماس في هذا الوقت من العام هو في تركيبتنا الجينية. لطالما اعتمد البشر الذين يعيشون في مناطق ذات اختلافات موسمية دراماتيكية على الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية العالية لحملها خلال أشهر الشتاء الباردة والمظلمة التي تعاني من ندرة الغذاء.
إذا كان تعرضك الوحيد لشراب البيض من كرتون ، فافعل لنفسك معروفًا وجرب الشيء الحقيقي هذا العام. لن تعود أبدا!
شراب البيض الكلاسيكي
شراب البيض الكلاسيكي5من 1 تصويت طباعة وصفة دبوس وصفةمسارمشروبات
مكونات
- 12 كبير بيض مفصول
- واحد فنجان بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة شاي ملح
- 3 كؤوس كريمة ثقيله
- واحد ملعقة كبيرة فانيلا
- 7 كؤوس حليب صافي
- اثنين كؤوس مجال
- واحد فنجان براندي
- جوزة الطيب المبشور الطازج
- أعواد القرفة
تعليمات
- في وعاء متوسط ، اخفقي بياض البيض حتى يتكاثف.
- يضاف 1 كوب سكر ويخفق حتى يثخن.
- في وعاء آخر ، اخفقي صفار البيض والملح حتى يثخن.
- في وعاء ثالث كبير اخفقي الكريمة حتى تتكاثف. أضف السكر والفانيليا. ثم يضاف الحليب والرم والبراندي مع الخفق باستمرار.
- يُمزج بياض البيض المخفوق مع الصفار ويُخفق حتى يمتزج ويصبح كثيفًا.
- امزج جميع المكونات، وارتح.
- قدميها مع رشة من جوزة الطيب المبشور الطازج فوق كل كوب وزين بعود القرفة.
- إذا كنت قلقًا بشأن استخدام البيض النيئ ، فهناك العديد من الوصفات التي تستخدم أيضًا عملية الطهي. نحن نحب هذا .
شراب نباتي
شراب نباتي5من 1 تصويت Print Recipeمسارمشروبات طعامأمريكي
مكونات
- 3 كؤوس حليب اللوز غير المحلى
- واحد فنجان مكسرات المكاديميا الخام
- واحد ملعقة شاي جوزة الطيب المبشور الطازج
- 1/2 ملعقة شاي القرفة المطحونة
- واحد ملعقة شاي خلاصة الفانيليا النقي
- 1/4 فنجان السكر
- اثنين 1 أوقية. طلقات الروم
- اثنين 1 أوقية. طلقات براندي
- أعواد القرفة
تعليمات
- ضعي حليب اللوز وجوز المكاديميا في الخلاط واخلطيهم على نار عالية حتى يصبح قشديًا جدًا.
- نضيف جوزة الطيب والقرفة والفانيليا والمُحليات وامزج جيداً.
- يخلط في الروم والبراندي ويقسم بين أربعة أكواب.
- رشي عليها جوزة الطيب الطازجة وزيّنيها بأعواد القرفة.
- للحصول على نسخة غير كحولية ، ما عليك سوى استبدال الكحول بمستخلص الفانيليا الإضافي حسب الرغبة ، أو ملعقة واحدة إضافية في كل مرة ، أو استخدام نكهة الروم غير الكحولية.
- استخدم هذه الوصفات الأساسية لتجربة نكهات مختلفة من شراب البيض. من السهل استخدام مستخلص قليل النكهة ، أو براندي منكه أو كحول آخر ، مثل المسكر ، لإضافة نكهات العطلة المفضلة مثل خبز الزنجبيل أو النعناع إلى وصفة شراب البيض. أو أضف بعض شراب الشوكولاتة أو اليقطين المعلب. دع مخيلتك تقودك!