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C'est ce qui semble ressortir d'un étude menée à large échelle et sur une période de 16 ans. Elle indique que la mortalité des personnes buvant quatre tasses ou plus de café par jour est plus faible de 10 à 15% que celle des personnes n'en buvant jamais. Chez ces gros buveurs (de café), certaines pathologies comme les maladies cardiovasculaires, le diabète, Parkinson ou les maladies du foie surviennent moins souvent. Attention, cependant : ces études n'affirment pas qu'il existe un lien ETABLI entre consommation de café et la baisse de ces maladies. Elles se contentent d'observer que le café est associé à une baisse de la mortalité. Ce que l'on peut affirmer, en revanche, avec certitude, c'est que le café contient des composants chimiques réellement bénéfiques : plus de mille ont été recensés et parmi ceux-ci, certains ont des propriétés démontrées. Ainsi, la fameuse caféine agit favorablement sur la vigilance, la concentration et la mémorisation. L'acide chlorogénique, quant à lui, réduit le stockage des graisses. Enfin, le café est riche en antioxydants protecteurs de l'organisme contre les radicaux libres. Evidemment, comme en toute chose, la consommation doit rester raisonnable.
Bonne fin de semaine
Did