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- Total: 20 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
Enquanto você cozinha os cranberries com este molho de cranberry fresco, você começa a ouvir um som de estalo. Isso é bom - significa que as bagas estão estourando e liberando sua fibra natural, chamada pectina, que engrossará o molho de cranberry quando você a ferver.
Alguns são como um molho de cranberry levemente azedo, portanto, nesta receita, você adiciona metade do açúcar no início e adoça a gosto quando terminar de cozinhar. Mas fique à vontade para usar mais açúcar se você gosta do seu mais doce. Basta adicionar metade no começo e o restante, um pouco de cada vez, no final.7 dicas úteis para fazer sobremesas e pratos salgados com cranberries
Ingredientes
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 xícara de açúcar
- 4 xícaras (3/4 libra) de cranberries frescos (lavados)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O primeiro passo é enxaguar bem os cranberries e retirar qualquer um que esteja amassado ou preto ou que não seja o mesmo.
Em seguida, misture o suco de laranja e 1/2 xícara de açúcar em uma panela e leve para ferver em fogo médio-baixo.
Misture os cranberries e volte a ferver. Abaixe o fogo para ferver e mexa ocasionalmente (e suavemente) enquanto estiver fervendo por cerca de 15 minutos, ou até que todas as frutas estejam estaladas.
Retire do fogo e use o açúcar restante para adoçar o molho de cranberry ao seu gosto.
Se você estiver servindo o molho de cranberry quente, deixe descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir. Ou deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 30 minutos, se preferir um pouco mais frio.
Tags de receita:
- oxicoco
- molho de cranberry fresco
- acompanhamento
- americano