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虽然瑞士人的肉类消费量与他国相比相对较少，但环保人士们提出，瑞士人对肉制品的需求仍然大有削减的空间，少吃肉，能够有效缓解全球气候变暖的困局。
由于近年来瑞士对马肉、小牛肉及牛肉不再那么垂涎，因此2015年瑞士整体肉类消费量有所下降。但2016年瑞士联邦公布的最新数据显示，人均肉类消费量在2007年至2013年之间仅减少了2.6斤，每个瑞士人一年大约吃掉近120斤的肉。
环保界人士表示，瑞士应该采取相应的措施，以进一步遏制瑞士人的肉类消费。因为在他们看来，肉类生产与二氧化碳及其他导致温室效应气体的排放之间存在着直接关系。
在一份被视为里程碑的2010年度联合国报告中，专家们呼吁各国公民减少动物蛋白的食用，以缩减贫困人口、缓解气候变暖。近期，联合国诸多专家集体发声，建议对肉类生产征税。
“绿色和平组织”的乔治·勒令格(Georg Klingler)在本周二接受瑞士«20分钟»报的采访中提出，主张在现有肉类价格的基础上征收20%至30%的肉类税。就职于“世界自然基金会”的菲利普·盖瑞(Philip Gehri)则认为，无论是针对肉类还是其他消费品，即便是征收极低的税额，也能让人们形成更适宜地球发展的消费习惯。
那么，到底哪国人吃肉最多呢？瑞士资讯swissinfo.ch将带您一探究竟。
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(翻译：张樱), swissinfo.ch