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La présente étude analyse l’influence resp. de certaines composantes et de certains modules de l’unité de main-d’œuvre standard (UMOS) sur le revenu du travail par unité de travail annuel (UTA). Le module 1 de l’UMOS, basé sur des caractéristiques structurelles générales, telles que la surface ou le nombre d’animaux, exerce une influence positive considérable. Par contre, les compléments au module UMOS 1 ainsi que le module 2 n’ont pas d’effets homogènes. Par ailleurs, les coûts représentés par la production animale, les travaux en régie et les machines influencent également le revenu de travail.
Les exploitations agricoles suisses cèdent leurs engrais de ferme excédentaires à des exploitations ayant des capacités disponibles ou à des installations de compostage ou de méthanisation, afin d’équilibrer leur bilan d’éléments nutritifs. Les volumes d’engrais de ferme et de recyclage transportés, de même que les coûts de transport, ont nettement augmenté entre 2015 et 2022.
Nombre de pays européens observent un recul de l’emploi dans le secteur agricole et plus particulièrement dans celui de l’élevage. Les paiements directs peuvent contrecarrer cette tendance et mener à un renforcement de la main-d’œuvre – principalement féminine – sur l’exploitation.
Malgré les problématiques actuelles comme la guerre en Ukraine ou le changement climatique, le secteur alimentaire suisse est relativement résilient. C'est la conclusion du rapport établi par Agroscope sur mandat de l'Office fédéral pour l'approvisionnement économique du pays.