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Farine Petra 8610 Semola Rimacinata pour Focaccia, Pain et Pizza 5 Kg
Description
La farine de blé dur est appelée "semola rimacinata".
Traditionnellement, il est produit principalement dans les régions du sud de l' Italie , mais maintenant sa production a une distribution nationale. Elle se distingue de la farine de blé tendre à la fois par sa granulométrie plus accentuée et par sa couleur jaune ambrée caractéristique, couleur qui se reflète également dans les produits qui en sont issus.
Cette farine est utilisée pour la focaccia et la pan pizza, le pain et les pâtes levées, la pizza plate et les produits de pâtisserie.
Semoule de blé dur remoulue.
Peut contenir des traces de soja et de moutarde