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Zutaten
2 Runde Blätterteige
2 Le petit chevrier Frischkäse Nature
50g Mandeln
Feigen-Chutney (oder Feigenmarmelade)
4 frische Feigen
1 Ei
10g frische Minze
Zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Ein Blatt Blätterteig auf Backpapier legen und den Blätterteig mit einer dünnen Schicht Feigen-Chutney bestreichen. Den Ziegenkäse über das Chutney streuen, mit dem anderen Blatt Blätterteig bedecken und alles gut andrücken. Mit einer Schere schmale Streifen in den Blätterteig schneiden und zwar so, dass eine "Sonne" oder eine "Blume" entsteht. Drehen Sie diese Streifen vorsichtig zweimal um, so dass ein schöner verspielter Effekt entsteht, nachdem die Streifen gebacken wurden. Das Ei aufschlagen und den Blätterteig mit einem Backpinsel mit der Eimasse bestreichen. Anschliessend Mandelsplitter über die gesamte Torte streuen und diese 20 bis 30 Minuten lang im Ofen backen, bis die Torte goldbraun ist. Sofort servieren.