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Bouillon mit Crêpe «Flädli»
Zubereitung
1. Für den Crêpe-Teig Mehl, Salz und Italy-Mix verrühren. Die Milch und das Mehl mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
2. Teig 20 min ruhen lassen
3. Nacheinander 4 dickere Crêpe/Pfannkuchen in etwas Öl oder Butter backen
4. Die Crêpe in dünne Streifen schneiden
5. Bouillon erwärmen, die Crêpe auf Suppenteller verteilen und anschliessend mit der heissen Bouillon übergiessen.