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Ingrédients
3 bananes très ou trop mûres
200 g de farine
1 càc de bicarbonate de soude (ou de levure)
85 g de sucre blond ou complet
50 g de poudre d’amandes
½ cuillère à café de vanille en poudre
85 g d’huile neutre (tournesol par exemple)
100 ml d’eau
40 g de pépites de chocolat
1 càs de vinaigre de cidre
Préparation
Préchauffer le four à 180 degrés.
Pelez puis écraser les bananes dans un saladier avec une fourchette ou un presse purée.
Ajouter la farine et le bicarbonate (ou la levure). Mélanger un peu en surface pour incorporer le bicarbonate à la farine.
Ajouter le sucre, les amandes en poudre et la vanille. Mélanger.
Ajouter l’huile et l’eau, puis mélanger.
Ajouter les pépites de chocolat, mélanger.
Enfin, ajouter le vinaigre de cidre puis mélanger. Cette dernière étape assure un cake aéré.
Verser dans un moule huilé.
Enfourner pour une heure.
Attendre que le cake soit refroidi pour le découper, puis régalez-vous.