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Les "arbres-habitat" forment des micro-habitats ayant des caractéristiques particulières et indispensables pour bon nombre d'espèces animales et végétales devenues rares dans les forêts exploitées. Ils sont très prisés des abeilles, des coléoptères, des araignées, des champignons, des mousses, mais aussi des petits mammifères et des oiseaux qui y trouvent abris et nourriture.
Il s'agit de très vieux arbres imposants ou d'arbres avec une ou plusieurs des caractéristiques suivantes (liste non exhaustive):
- cavités (cavité de pic, trou naturel, tronc creux)
- branches mortes
- tronc fendu, foudroyé ou avec des champignons (polypores)
- arbre avec des fentes ou des blessures de l'écorce
- arbre portant une aire de rapace
Les arbres-habitat ne devraient pas être exploités et laissés sur place jusqu'à leur décomposition complète. Ces arbres n'ont souvent pas une grande valeur économique.