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STAAR a pour objectif d’améliorer la communication et la transparence concernant l’utilisation d’animaux dans la recherche. Il regroupe des organisations, tant publiques que privées, qui conduisent, sont impliquées ou financent de la recherche utilisant des animaux et des institutions qui élèvent ou fournissent des animaux.
Les activités de STAAR sont planifiées et exécutées par deux organes : l'assemblée plénière composée des représentant∙es de tous les signataires, et un groupe de travail qui est responsable de la gestion de STAAR. Chaque année, une institution différente est désignée cheffe de file et assure la promotion de STAAR au niveau national.
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