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安娜-苏菲•皮克
皮克：是法国高级烹饪中引用的一个姓。安妮 - 索菲是第三代被授予众人垂涎的米其林三星级厨师称号的主厨。也是法国唯一获得三星厨师称号的女主厨。
安妮 - 索菲•皮克在瓦朗斯的家族餐厅工作，并且定期来到洛桑与瑞士顾客见面。
安妮 - 索菲在洛桑开办的餐厅于2009年开门营业。她委托天才厨师纪尧姆•荷内 (Guillaume Raineix)为其烹饪菜肴。他们俩通力合作，很快就荣获了米其林两星级的荣誉。
随着瑞士餐厅开门营业，安妮 - 索菲•皮克希望和瑞士的生产者一起，利用瑞士本地产品为其创新菜品谱写新的篇章。多年来，她的创作灵感或来自散步途中，梦中，或者和工匠、渔民（日内瓦湖的鱼）的交谈中，当然还有各种美食。