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La manufacture Gölles est connue dans toute l'Autriche pour ses eaux-de-vie fines et ses vinaigres de Styrie. En 1979, Alois Gölles, un fruiticulteur de troisième génération, a commencé à distiller ses propres fruits cultivés. Ses fils David, Christoph et Johannes se sont davantage intéressés au gin, au rhum et au whisky. Le gin Hands On de David Gölles est la première version "moderne" de la manufacture. Sa particularité? Il est distillé à partir de rhum blanc auto-préparé et enrichi avec seulement cinq plantes. Le nombre de plantes peut donc être compté sur les doigts d'une seule main - d'où probablement son nom. Une empreinte dorée de main sur la bouteille noire est la marque de fabrique du gin, commercialisé en 2017, qui est composé de genièvre, de cassis, de feuilles de coriandre, de citronnelle et de zeste d'orange.
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