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Getrocknete Basilikumblätter haben ein angenehmes, süss-warmes Aroma und einen leicht würzigen Geschmack. Basilikum ist ein Kraut aus der Familie der Lippenblütler. Es ist in der kontinentalen und mediterranen Küche weit verbreitet.
Basilikum ist fester Bestandteil vieler Gewürzmischungen und wird zum Verfeinern von Salaten, in Suppen und Nudelgerichten, zum Würzen verschiedener Fleisch- und Fischsorten, Saucen und Pizza verwendet. Es wird als Basis für Pesto verwendet.
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