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Art des Alkohols : Traditioneller Rum
Herkunft : St. Kitts und Nevis
Volumen : 70cl
Grad : 45°
Dieser Sister Isles Dark Moscatel Rum ist eine Mischung aus traditionellen Rumsorten, die 8 bis 12 Jahre gereift sind und einer ungewöhnlichen Behandlung unterzogen wurden: der dreifachen Alterung !
Alles beginnt in der britischen Karibik, in St. Kitts und Nevis, wo es hergestellt wird, im Herzen einer Hacienda.
In den ersten Jahren reift er vor Ort in Bourbonfässern und profitiert so von der Hitze und Feuchtigkeit dieses für den Zuckerrohranbau so günstigen Teils der Welt.
Nach dieser ersten Phase wird er nach Spanien transportiert, wo er für weitere 2 bis 4 Jahre in Ribera del Duero-Weinfässern reift.
Schließlich wird es in den hochgelegenen Keller eines spanischen Klosters in Ribera del Duero transportiert.
Hier, in großer Höhe, an diesem ungewöhnlichen, in Stille gebadeten Ort, vollendet er langsam seine Reifung in Fässern mit Moscatel , einem süßen portugiesischen Weißwein .
Nase
Düfte voller Charme, konzentriert auf schwarze Früchte und Blumen.
Mund
Der cremige Geschmack offenbart honigartige und karamellisierte Aromen.
Finale
Sanft, rund und ganz auf einen Akkord aus Vanille, Kakao und Haselnuss ausgerichtet.