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Sarah Mendelsohn ist eine auf ökologische und soziale Veränderung spezialisierte Sozialunternehmerin. Sie entwickelte Programme und ergänzende Bewertungsstrategien von Grund auf in Afrika, im Nahen Osten und in den USA. Bei der Untersuchung der häuslichen Wassersysteme in der Westbank identifizierte sie den ersten Fall der informellen Müllverbrennung in der Region. In jüngerer Zeit hat Sarah eine Wasser- und Sanitär-NGO, The Water Trust, von einem Tochter-Partner zu einer internationalen NGO mit einem 400% igen Anstieg des Betriebsbudgets aufgebaut. Derzeit berät Sarah Unternehmen, akademische Institutionen und NGOs, um durch die Nutzung innovativer Technologien die Wirkung zu steigern. Sarah hat ein B.S. in Psychologie von der University of Wisconsin-Madison und einem M.Sc. in Wasserressourcen von der McGill University. Sie studierte auch an der Sorbonne in Paris und am Zuckerberg Water Institute der Ben-Gurion Universität in Israel.