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L’approvisionnement alimentaire de l’industrie alimentaire américaine.
L’industrie alimentaire englobe un large éventail d’activités. Ces activités comprennent la fabrication de produits alimentaires, la transformation des aliments, la distribution des aliments, le service alimentaire et le marketing. L’industrie alimentaire comprend également une activité financière substantielle: les entreprises alimentaires. Cette activité financière fait référence aux relations dans la vente de produits alimentaires et de produits et services liés aux consommateurs et à d’autres marchés. L’activité alimentaire est la plus grande industrie des États-Unis, représentant près de 9% du produit intérieur brut.
L’industrie alimentaire comprend de nombreux secteurs interdépendants tels que l’agriculture, le pharmaceutique, le produit chimique, l’ingénierie, la transformation des aliments et la commercialisation des aliments. Le secteur de la transformation comprend les usines de traitement des produits de croissance, de reproduction, de traitement, d’emballage et de traitement des produits primaires; L’agriculture, les produits chimiques et l’ingénierie sont les trois secteurs les plus importants contribuant à la production alimentaire. Wikipedias Définition de l’industrie alimentaire note que l’industrie alimentaire fournit une variété de biens et de services aux consommateurs à un niveau de compétitivité très élevé.
Une grande partie de la production alimentaire se fait par de grands fabricants. Ces fabricants contrôlent la majorité des produits alimentaires et des ventes. Ces fabricants définissent généralement la fourniture d’ingrédients primaires, déterminent la stratégie de tarification et de marketing pour leurs produits et travaillent en étroite collaboration avec les producteurs et les transformateurs pour développer et créer de nouveaux produits. Les principaux fabricants de produits alimentaires comprennent Conagra, Mondrawood, Sukup, Tableal Best et John Deere. La majorité des fabricants de produits alimentaires sont basés américains et européens.
L’industrie alimentaire s’est développée au fil du temps pour s’adapter à l’évolution des conditions du marché et de la demande des consommateurs. Cela a entraîné une production alimentaire diversifiée, nécessitant une innovation dans le système alimentaire. Par exemple, les agriculteurs utilisent maintenant différentes variétés d’herbicides et de pesticides pour protéger leurs cultures des insectes et des mauvaises herbes. Les fabricants utilisent maintenant des graines génétiquement modifiées (GE) pour augmenter la production de cultures. De plus, les biocarburants ont également joué un rôle important dans le développement du système alimentaire. Cela inclut les biocarburants pour la production d’éthanol et pour la production de biodiesel.
Avec l’avènement de la technologie alimentaire moderne, les agriculteurs deviennent de plus en plus intéressés par l’amélioration de la qualité de leur production de cultures. L’un de ces avancements est la biotechnologie. La biotechnologie est l’utilisation de l’ingénierie génétique et d’autres approches technologiques pour introduire des éléments génétiques dans une espèce, ce qui rend plus résistant à la maladie ou à renforcer le taux de croissance des cultures. Plusieurs organisations se consacrent à la biotechnologie à la pointe de l’agriculture. L’Unité internationale de transformation des aliments, ou l’IFPI, une division de l’Institut Fédéral de la technologie suisse. Les autres membres de l’IFPI sont l’Université de Californie, l’Université du Maine, l’Université technique de la Géorgie et de l’Université de lecture.
Une autre initiative importante de l’IFPI est de soutenir la production alimentaire et la commercialisation des pays sous-développés. Ce faisant, cela aide ces pays à développer l’infrastructure dont ils ont besoin pour développer leur système alimentaire. La Food and Drug Administration des États-Unis est un autre membre important de l’industrie alimentaire. Sa fonction principale est de réglementer la production et la commercialisation des aliments. Ses activités contribuent à faire en sorte que les entreprises américaines respectent des exigences de sécurité strictes.
Un autre membre important de l’industrie alimentaire qui a contribué à améliorer la qualité de l’agriculture est l’industrie de la transformation des aliments. L’industrie de la transformation des aliments comprend la production d’aliments pour animaux, la culture laitière, la production d’engrais, la transformation des aliments, la fabrication des aliments et les produits pharmaceutiques. En outre, l’industrie alimentaire réalise l’importance de la nutrition aux humains. Il favorise la consommation d’aliments sains et des œuvres visant à réduire le risque de maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiaques. Une manière dont cela est fait est grâce à la mise en œuvre de directives nutritionnelles sur les étiquettes des produits. Le gouvernement fournit également des rabais fiscaux et une autre assistance aux entreprises de transformation des aliments pour promouvoir la vente et l’utilisation d’ingrédients plus sains dans les aliments consommés par les Américains.
Pour promouvoir davantage une meilleure sécurité des aliments et une meilleure qualité, l’industrie alimentaire a développé des techniques de stockage améliorées pour la nourriture. Avec cette technologie, les consommateurs peuvent stocker leur nourriture à la température ambiante au lieu de geler. Ils utilisent également des températures inférieures à celles utilisées pour geler pour assurer la fraîcheur des aliments. Cela a aidé l’industrie alimentaire à réduire les coûts liés à la production, à la manipulation et au stockage de la nourriture. De plus, l’industrie alimentaire a mis au point des systèmes d’exécution améliorés pour réduire la contamination croisée.