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虽然瑞士是内陆国，但这并不能阻止外来海洋生物进入其河流湖泊，威胁当地生态系统和饮用水。能否通过吃掉它们解决这个问题？
- Deutsch Invasive Muscheln: Neue Ansätze sind gefragt
- Português Mexilhões invasivos: uma ameaça às águas da Suíça
- عربي المحار الدخيل يُضرّ بالتوازنات البيئية في المياه السويسرية
- English Lake invaders: alien shellfish trouble Swiss waters (原版)
- Pусский Чужестранные моллюски мутят воду в Швейцарии
- 日本語 スイスの湖を悩ます外来種の貝、そのお味は？
- Italiano Invasione di molluschi alieni nelle acque svizzere
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在瑞士首都伯尔尼附近的比尔湖中，我用脚趾探着脚下的沉积物，水刚好没过我的胸部。由于没有佩戴护目镜，因此看不清湖底。于是我用脚把一坨泥沙抬到水面。泥沙在我手中化开，使水变得浑浊，我手里攥着各色各样小蛤蜊，有的呈奶白色，有的呈棕色。
这种双壳类生物是河蚬，俗称“亚洲蛤蜊”。它原产于东亚地区，通过北美传到欧洲，传播媒介很可能是货船的压载水。这种小型生物对瑞士水体造成了巨大的影响，因为它进食和繁殖的速度非常快。亚洲蛤蜊会吞食本地物种赖以生存的浮游生物，每只蛤蜊每天释放约350只幼虫。它们死后，空壳会在湖底堆积，破坏了需要在沙地或草地上觅食的鱼类和无脊椎动物的自然栖息地。
1997年，亚洲蛤蜊首次在巴塞尔附近的莱茵河出现并被记录下来；如今它们遍布瑞士各地。瑞士联邦环境局(FOEN)报告指出，这种入侵物种通过“搭乘”湖泊间行驶的船只等交通工具，成功向上游传播。
到目前为止，法规还无法阻止外来生物在欧洲新栖息地的传播和入侵。
2004年，国际海事组织(IMO)通过了《国际船舶压载水和沉积物控制与管理公约》。近20年后，这项公约仍未生效。在欧洲，自由贸易和人员流动使得阻止入侵物种的传播变得非常困难，甚至压根做不到。
联合国生物多样性大会(COP15)将于12月5日至17日在蒙特利尔举行，与会代表正在制定一个具有国际约束力的公约框架，以防止或减少50%的外来入侵物种，并根除已有的入侵物种。
就像到了一个陌生的环境
瑞士苏黎世联邦理工学院水生生态学教授尤卡·乔克拉(Jukka Jokela)说，亚洲蛤蜊只是滋扰瑞士水体的若干外来物种之一。
他在20世纪90年代末开始对苏黎世湖开展研究工作，从那时起，他见证了两波外来物种入侵：杀手虾和亚洲蛤蜊。结果，由于入侵物种抢夺鱼类的食物，鱼群数量不断下降。
杀手虾是一种特别贪婪的掠食者。乔克拉说：“我观察到一个常见的螺蛳物种逐渐消失，可能是由于卵和小螺蛳都被吃掉了。”他指出，关于虾的研究还不够彻底，目前主要研究对象仍是亚洲蛤蜊等滤食性物种的影响，这种蛤蜊会吞食白鲑鱼赖以生存的本地浮游生物。
长期观测苏黎世湖的乔克拉表示：“这是一个很严重的问题，生态系统变得与过去完全不同。”
另一种入侵物种是斑驴贻贝(quagga mussel)，瑞士联邦环境局(FOEN)表示，目前在比尔湖、康斯坦茨湖、日内瓦湖和纳沙泰尔湖中发现了斑驴贻贝，其可能造成的经济损失要大于亚洲贻贝和斑马贻贝。斑驴贻贝还栖息在更大的湖泊深处，那里往往安装了进水管道以生产饮用水。这些贻贝会迅速堵塞管道。
瑞士联邦环境局水质部门的科学合作者玛丽-苏菲·雷内维尔(Marie-Sophie Renevier)说：“清理这些设施代价非常高昂。”《生物多样性公约》估计，在全球范围内，外来物种造成的直接经济成本每年达数千亿美元。
为了防止斑驴贻贝的传播，瑞士联邦环境局建议各州当局及时通知当地的渔业、体育业和造船业协会，同时提供洗船设施。美国的经验表明，一旦斑驴贻贝在水体中生长，就没有经济有效的方法来消灭它，而用蛞蝓诱杀颗粒剂来毒杀斑驴贻贝会对其他野生动物造成伤害。
生物学家乔克拉估计，许多人都没有意识到这个问题，因为从水边或水面上看不出来。
他表示：“试想如果我们的落叶林中只生长一种苔藓，没有其他绿色植物，这会是怎样的场景？而这就是我们在湖泊中观察到的重大变化。“他还承认对他个人而言：“下水已经不再那么有趣了，因为就像到了一个陌生的环境。”
御敌若烹小鲜
然而，有些人将这些不速之客视为商机。根据瑞士联邦环境局2016年发布的一份报告，该物种之所以会进入北美，是因为中国移民将亚洲蛤蜊作为食物。如今，苏黎世的一家公司专门从事亚洲蛤蜊捕捞，并将其出售给海鲜经销商。这些自带条纹外壳的蛤蜊最终会出现在高档餐厅的菜肴中。
我向乔克拉提出要订午餐。
他建议说：“你不需要去餐馆，只要拿几只蛤蜊去做意大利面就行。”他曾亲自捕捞和烹饪蛤蜊。这就是我最终来到比尔湖的原因，我听说那里的亚洲蛤蜊已经开始泛滥。我试图捕捞足够蛤蜊作为晚餐食材，但这需要一些耐心。我很快捞到了第一只蛤蜊，这或许是新手的好运气，随后只捞上来许多沙子和空壳。水鸟从湖面上掠过，似乎在向我使眼色，或许是在鼓励我，也或许是在嘲弄我。经过45分钟坚持不懈的挖掘，我通过原始手法捕获了30只完整的蛤蜊。
回到家里，我把蛤蜊浸泡起来，尽量过滤掉沙子，然后用黄油和洋葱煸炒蛤蜊。蛤蜊一个接一个地开口，发出轻微的爆裂声，鲜嫩的本地小湖鲜随后出锅。最终只有24只蛤蜊开口，剩下的蛤蜊依旧闭口。正如乔克拉提醒我的那样，与咸水蛤蜊相比，这批蛤蜊的味道有点淡。尽管故此，我这个觅食者还是很想在这些湖泊入侵者数量更多的地方再试一次。
根除方案
尽管我兴致很高，但乔克拉却不以为然。他说：“我认为欧洲人不会吃亚洲蛤蜊，因为它们个头太小，但是却可以把它们磨成生物质，加工成类似于鱼粉的产品。”然而，他认为这种方法代价高昂，而且会破坏生态系统的“其余部分”。他认为消灭亚洲蛤蜊的更佳方法是利用精准的生物控制手段，使其不能生育。
例如，美国正在进行相关试验，通过引入具有两条Y染色体的雄鱼来消除入侵性红点鲑，因为雌鱼与这些雄鱼交配后只能产生雄性鱼卵。新西兰政府也在探索用基因工具来消灭老鼠和白鼬等掠食性非本地哺乳动物。
有了正确的方法，瑞士水体中的入侵物种可以被逐步消灭，为白鲑和湖鳟等本地物种提供生存空间。乔克拉说：“我们将失去大量的生物多样性，但随着时间的推移，我们可以再次建立以本地生物为主的生物群落。”
注意：食用生的和未煮熟的贝类会使人生病。如果你在家里尝试烹饪，请务必小心，同时要了解当地水质，因为软体动物会过滤水和污染物。
(编辑：Sabrina Weiss，译自英文：瑞士资讯中文部)
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