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Eine besondere Geschichte der Provence, „Les Santons“ - Figuren aus Ton gebrannt, entweder bemalt oder mit genähten Kostümen und Trachten bekleidet und um die Zeit der französischen Revolution entstanden. Als viele Klöster und Kirchen geschlossen wurden. Dies waren aber die Orte, an denen sich die Menschen um die Weihnachtszeit getroffen haben um die Krippen aufzubauen. Aus der Not machte man eine Tugend, man traf sich in der Adventszeit und erfand die heutigen Santons, da in der Zeit die Religion einen schweren Stand hatte, kreierte man Figuren, die dem jeweiligen Bürgermeister des Ortes, dem Bäcker, Fischer, Müller usw. glichen, um so doch noch zu einer Krippe am Weihnachtsabend zu kommen.