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Steigende globale Temperaturen könnten dazu führen, dass sich die Produktionsorte für den Großteil des weltweiten Weins verschieben, da Regionen in mittleren Breiten möglicherweise nicht in der Lage sind, Weintrauben anzubauen, sagten Forscher.
Bis zu 70 % der derzeit weinproduzierenden Regionen könnten einem hohen Risiko ausgesetzt sein, ihre Eignung für den Weinanbau zu verlieren, wenn die globalen Temperaturen seit der industriellen Revolution um mehr als 2 Grad Celsius ansteigen, heißt es in einer am Dienstag in der Zeitschrift veröffentlichten Übersicht über mehr als 200 Studien Tagebuch Rezensionen zu Natur, Erde und Umwelt gefunden.
Die Forscher teilten jeden Kontinent und seine Weinanbauregionen in große Regionen ein, die durch spezifische Klimabedingungen definiert sind, und schätzten, dass je nach Grad der globalen Erwärmung ein hohes Risiko der Ungeeignetheit für 49 bis 70 % der bestehenden Weinregionen besteht. .
Den Forschern zufolge könnten extreme klimatische Bedingungen, wie zunehmende Hitzewellen und extreme Dürre, die Produktion von edlem Wein in 29 % der Lagen verhindern.
„Es kommt jedoch der Punkt, an dem es zu trocken und zu heiß ist und es unwahrscheinlich ist, dass es nachhaltig ist“, sagte er.
Greg Gambetta, Professor für Weinbau an der Bordeaux Sciences Agro und dem Institut für Wein- und Weinwissenschaften in Frankreich und Mitautor der Studie, betonte jedoch, dass Trauben eine „robuste“ Kulturpflanze seien, die oft Extremen standhalten könne.
„Es wächst überall, von den Wüsten Israels zum Beispiel bis hin zu den Tropen“, sagte er gegenüber ABC News.
Orte, die für ein besonderes Klima bekannt sind, das hervorragende Weine hervorbringt, wie etwa Bordeaux in Frankreich, könnten einen Identitätswechsel erleben, wenn wärmere Temperaturen keine gleichmäßige Produktion mehr ermöglichen, sagte Gambetta.
Die Überprüfung ergab, dass andere Weinanbaugebiete weiter nördlich, wie der Bundesstaat Washington und Nordfrankreich, bei steigenden Temperaturen eine Produktionssteigerung verzeichnen könnten. Auch in höheren Breiten könnten neue geeignete Gebiete entstehen, etwa im weiter südlich gelegenen Vereinigten Königreich.
„In all diesen Ländern, in den Niederlanden und Nordeuropa, wo die Menschen noch nie über den Anbau von Weintrauben nachgedacht hatten, beginnen die Menschen jetzt, darüber nachzudenken“, sagte er.
Die Autoren warnen davor, dass mit der Ausweitung des Weinbaus in neue Gebiete die Auswirkungen auf natürliche Ökosysteme und die Artenvielfalt überwacht werden müssen, damit etwaige negative Auswirkungen abgemildert werden können.
JJ Hopper, Winzer und Besitzer der Laguna Canyon Winery in Südkalifornien, sagte gegenüber ABC News, dass der Klimawandel für die Weinindustrie „in Zukunft immer ein Problem sein wird“.
Obwohl Hooper trotz der Dürrebedingungen in der Region noch keine Veränderungen in der Weinqualität festgestellt hat, ist er sich der aktuellen Forschung bewusst, die sich mit der Trockenlandwirtschaft und der Frage beschäftigt, wie man sich in Zukunft anpassen kann, wenn die Wasserverfügbarkeit geringer ist.
„Das ist etwas, was wir heute nicht beantworten können“, sagte Hooper.
Das Ausmaß dieser Eignungsänderungen werde stark von der Höhe des Temperaturanstiegs abhängen, sagten die Forscher.
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass der Klimawandel in naher Zukunft zu erheblichen Veränderungen in der weltweiten Weinproduktion führen wird, die eine Anpassung von Weinbauern und Verbrauchern an wärmere Temperaturen erfordern werden.
Gambetta sagte, dass jetzt viele Anpassungen möglich seien.
Er fügte hinzu, dass einige Gebiete, insbesondere in Europa, Bewässerungssysteme entwickeln müssen, wenn hohe Temperaturen und Dürre die Wasserverfügbarkeit einschränken.
Die Landwirte müssen ihre Weinberge auch so bewirtschaften, dass sie sich mit den damit einhergehenden wärmeren Temperaturen und extremen Wetterbedingungen verändern und weiterentwickeln können, sagte Gambetta.
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