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Die antimikrobielle Aktivität von Verbindungen natürlichen Ursprungs.
Viele neuere Studien haben sich auf die antimikrobielle Aktivität bestimmter natürlicher Verbindungen konzentriert. Bei der Einstufung antimikrobieller Wirkstoffe nach ihrer Wirksamkeit im therapeutischen Bereich stehen Sicherheit und Bioverfügbarkeit im Vordergrund. Mehrere Studien haben die gute Bioverfügbarkeit und die seltene Wirkung von Hydroxytyrosol festgestellt, das hauptsächlich in nativem Olivenöl extra in guten Mengen vorkommt. Daher könnte diese Komponente ein vielversprechender antimikrobieller Wirkstoff sein, der in verschiedene pharmakologische Behandlungen einbezogen werden kann.
Ohne zu vergessen, dass die typischen Bestandteile der mediterranen Ernährung wie Olivenöl und Fisch, die reich an Omega-Fettsäuren sind, als wichtige Faktoren für die Erhaltung der Gesundheit gelten. Epidemiologische Daten zeigen auch, dass die Mittelmeerdiät schützende Wirkungen gegen Krebs und koronare Herzkrankheiten hat.
Der Grund, warum viele Forscher versuchen, neue Quellen für antimikrobielle Wirkstoffe zu finden, ist die zunehmende Antibiotikaresistenz. Und wir müssen neue Antibiotika natürlichen Ursprungs finden und entwickeln, die wirksam wirken können. Daher haben sich viele Studien auf die antimikrobiellen Eigenschaften von Wirkstoffen konzentriert, die aus Pflanzen wie ätherischen Ölen oder Gewürzen gewonnen werden. die in der traditionellen Medizin seit langem zur Behandlung von Infektionen eingesetzt werden.
Die Früchte und Blätter des Olivenbaums (Oleaeuropaea) enthalten eine Reihe von Verbindungen, die multichemische Abwehrmechanismen gegen Mikroben und Insektenbefall stimulieren. Die wichtigsten in Olivenöl identifizierten und quantifizierten Phenolverbindungen gehören zu drei verschiedenen Klassen:
- Einfache Phenole „Hydroxytyrosol und Tyrosol“
-Secoiridoides Oleuropein, Ligstroside Aglycone und decarboxyliertes Dialdehydderivat
-Lignane „Acetoxypinoresinol und Pinoresinol“
Kürzlich kamen Studien zu dem Schluss, dass Oleuropein, „das bittere Molekül, das in großen Mengen in nativem Olivenöl extra vorhanden ist“, und Hydroxytyrosol, das durch Säure- oder enzymatische Hydrolyse aus Oleuropein gewonnen wird und für die hohe Stabilität von Olivenöl verantwortlich ist“; kann die Wachstumsrate einer Vielzahl von Bakterien und Pilzen weiter hemmen oder verlangsamen und könnte daher wirksam als Nahrungsergänzungsmittel oder in pharmazeutischen Formulierungen eingesetzt werden.
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Quelle: American Society for Microbiology: Antimycoplasmic Activity of HydroxytyrosolPio Maria Furneri, Anna Piperno, Antonella Sajia und Giuseppe Bisignano.