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Proteine (Eiweisse)
Proteine sind Baustoffe für die Muskulatur. Sie werden vom Körper in Aminosäuren gespalten, welche als Bausteine für Muskulatur und wichtige Moleküle gebraucht werden. Daneben erfüllen diese Aminosäuren in einer Diätphase eine Schutzfunktion vor dem Abbau der Muskulatur. Darum haben Bodybuilder und Kraftsportler einen deutlich erhöhten Proteinbedarf gegenüber Normalmenschen. Dieser kann von 1,5g/kg Körpergewicht beim Hobbybodybuilder bis zu 3g/kg Körpergewicht beim ambitioniert trainierenden Athleten reichen, in seltenen Fällen auch darüber.
Es sollten sowohl langsam, als auch schnell verdauliche Proteinquellen genutzt werden, je nach Situation. Ein Überblick, wann welches Protein idealerweise eingesetzt wird, findet man hier.