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In welche Kategorien wird schottischer Whisky grundsätzlich unterteilt?
Grain Whisky (wird ausschließlich zum Mischen verwendet)
Blended Whisky (wird zu einem Markenprodukt mit immer gleichem Geschmack gemischt)
Malt Whisky (ungemischtes Produkt)
Welche Voraussetzungen muss ein Malt Whisky erfüllen?
wird mindestens 3 Jahre in Eichenholzfässern gelagert
das Malz wird über Torffeuer gedarrt
die Lagerzeit beträgt bis zu 30 Jahren
es wird kein Mais verwendet
er wird 2 mal destilliert (Pott-Still-Verfahren)
Was ist Torf?
Torf ist ein organisches Sediment, das in Mooren entsteht und im getrockneten Zustand er brennbar ist. Unerlässlich ist der Torf als Brennstoff bei der Malzherstellung für viele schottische Whiskysorten, da der Torfrauch erheblich zum Geschmack des Endproduktes beiträgt; außerhalb Schottlands produzierte Whiskys verwenden meist keinen Torfrauch.
In welche klassische Whisky-Regione wird Schottland unterteilt?
The Lowlands
Campbeltown
Islay
The Highlands
Welche Unterteilung der Whisky-Regione schlägt das Buch "The World Guide to Whisky" vor? (Nenne nur die Ausnahmen gegenüber der klassischen Unterteilung)
The Highlands werden unterteilt in: West, North, Speyside, East und Midlands.
Die westlichen Inseln: Jura, Skye und Mull (mit Ausnahme von Islay) werden als separate Region Western Islands aufgeführt.
Das Zusammenspiel welcher Elemente macht die schottische Whiskies so besonders?
Torf aus der Moorbiotopen, schottisches Quellwasser, saubere Bergluft oder Meeresluft, Salz, Holz der Sherry oder Bourbon-Fässer
In welche Kategorien wird Malt Whisky unterteilt?
Vatted Malt Whisky, dessen Destillate aus mehreren Brennereien stammen, und den Straight Malt Whisky, dessen Destillate aus nur einer Brennerei stammen
In welche Kategorien wird Straight Malt Whisky unterteilt?