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Completer
Malanserrebe / Lindauer
Der Namen soll mit der
"completa", dem
Vespergebet der katholischen Kirche
entstammen. Wahrscheinlich haben sich die Chorherren des Churer Stift
nach dem Gebet mit ein Glas Completer gestärkt.
Ursprung
Nach Bellasi 1993
wird der Copmleter bereits seit 926 in Malans kultiviert. Dies
wäre der älteste Hinweis , auf den
Namen
einer Kulturrebe. In den Archiven von Malans findet man keine
Bestätigung eines Weinberges um diese Zeit. Nach Kobelt sind
bereits 765 Weinberg um Malans bekannt, erste schriftliche
Erwähnungen gehen nur bis 1321 (quoad vinea
completorii sisa
in Malans) zurück. Die erste ampelographische
Kohler, geht auf 1869 zurück.
Neuste wissenschaftliche
Erkenntnisse lassen
vermuten, dass der
Completer mit der alten Walliserrebsorte
Lafnetscha verwandt sein könnte
und mit der Völkerwanderung der Valser nach Rätien
gebracht wurde. In einer ausführlichen Studie von Dr. J.
Vouillamoz wird das nicht so bestätigt.
Bedeutung
Eigenschaften
Spätrereife
Sorte.Hohe
Öchsle-, aber auch Säuregehalt sind seine
Merkmale.
Ergibt extrakreiche, langlebige Weine. Typisches
Nussbukett. Completer Weine sollten nicht zu jung genossen werden(
nicht vor seinem fünften Lebensjahr.
Der Completer wird auf einer
Fläche von 1,7 ha um Malans angebaut. In kleinst Mengen wir er
heute auch im Kanton Zürich(0.13 Aren) und Tessin (ca. 30
Aren) angebaut.
Andrea Lauber in Malans keltert einen Schaumwein daraus.