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65 g de farine 65 g de farine complète 32 g de flocons d'avoine ½ c. à soupe de sucre roux ½ c. à soupe de levure 240 ml de lait 1 oeuf 1 c. à soupe d'huile végétale Sel
Préparation
1 Mélanger les 2 sortes de farine, les flocons d'avoine, le sucre roux, la levure et le sel dans un grand saladier. Battre l'oeuf avec le lait et l'huile dans un autre saladier de taille moyenne. 2 Incorporer le mélange contenant le lait aux ingrédients secs jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes. 3 Faire chauffer le gaufrier. Remplir la pâte dans la partie inférieure du moule jusqu'au trait limite de remplissage (environ 120 ml). Fermer le couvercle et faire cuire la pâte jusqu'à ce que le bol gaufré soit bien doré (environ 4 minutes).
Finition et dressage Pour une variante salée et consistante, garnissez les bols gaufrés de salade verte, de légumes et/ou de crevettes