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Natura-Beef steht für Fleisch von rund fünf Monate alten Kälbern aus der Mutterkuhhaltung. Das Kalb trinkt Muttermilch. Dazu ernährt es sich wie die Mutter und der Rest der Herde vorwiegend von Gras und Heu. Zudem ist der Einsatz von wachstumsfördernden Zusatzstoffen, tierischen Eiweissen oder Fetten, Soja und gentechnisch veränderten Futtermitteln verboten. Die Kühe leben mit ihren Kälbern und gewöhnlich einem Stier im Familienverbund zusammen. Freilaufhaltung mit Sommerweide und Winterauslauf ist Voraussetzung für eine natürliche Tierhaltung.