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Kalorien
Alkohol enthält 7,1 Kilokalorien (kcal) pro Gramm. Da diese Kalorien kaum Nährstoffe enthalten, können sie zu einer Gewichtszunahme beitragen. Der Alkohol in einem Standardglas enthält etwa 70 kcal, hinzu kommen die zusätzlichen Kalorien des jeweiligen alkoholischen Getränks. So enthalten beispielsweise Likör und Dessertwein deutlich mehr Kalorien als Wein oder Bier.
Zwei Stangen Bier oder zwei Gläser Wein enthalten etwa gleich viele Kalorien wie ein Hamburger (ca. 250 kcal). Zudem weckt Alkohol den Heisshunger, da er die Magenschleimhaut stimuliert. Wird Alkohol zum Essen getrunken, so wird zuerst der Alkohol abgebaut. Da Alkohol die Fettsäureverbrennung während mehrerer Stunden verringert, wird die Fettdepotbildung verstärkt. Dies kann sich in einem Bierbauch bei Männern und Hüftgold bei den Frauen zeigen.