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Ingrédients
- 400g de chocolat (au lait ou noir)
- 200g de lait
- 100g de grillon en poudre
- 100g de beurre
PRÉPARATION
Préparer la base du chocolat
- Verser le lait dans une casserole et chauffer à feu doux.
- Concasser le chocolat en morceaux si vous utilisez une plaque et incorporez-le dans le lait tiède. Selon vos préférences, vous pouvez utilisier du chocolat au lait ou du chocolat noir.
- Faire fondre le chocolat à feu doux tout en mélangeant délcilicatement avec une spatule.
Ajouter la poudre de grillon et le beurre
- Une fois que le chocolat fondu est onctueux, incorporer la poudre de grillon (nous utilisons la poudre de grillon Entomos ) tout en maintenant la témpérature sur feu doux.
- Remuer le mélange afin qu'il soit harmonieusement onctueux puis incorporer le beurre préalablement coupé en dés.
- Continuer à remuer jusqu'à ce que le beurre soit complétement fondu et invisible à l'oeil.
- Retirer du feu et verser le tout dans un pot pendant que la masse est encore chaude.
- Laisser réfroidir.
- Une fois la masse réfroidie, conserver votre pâte à tartiner au réfrigérateur.
Et voilà, votre pâte à tartiner au chocolat enrichie de nutriments essentiels est prête pour enchenter vos tartines du matin et vaincre la fringale de quatre-heures.