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Das Weingut Schweitzer liegt in der Tiroler Gegend, in der Nähe von Meran, auf einer Höhe von ca. 450 Meter. Es wird von dem Önologen Martin Aurich geleitet, dessen Arbeit international anerkannt ist.
Der Name des Weingutes Schweitzer, "Tschaupp", stammt aus dem Mittelalter und bedeutet "Blicke". Tatsächlich genießt das Weingut Schweitzer eine privilegierte Lage mit unterschiedlichen Wärme- und Sonneneinstrahlungen: Daraus ergibt sich, dass mehrere Ernten in unterschiedlichen Zeiträumen stattfinden und dass der erzeugte Wein unterschiedliche Eigenschaften aufweist.