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Mais-Tortillas mit Schinken, Avocado und Le Gruyère AOP
Zutaten
Für 4 Personen
200 g Le Gruyère AOP, in Scheiben
4 Mais-Tortillas
4 Scheiben gekochter Schinken
1 Avocado
20 g Butter
Zubereitung
Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel herauslösen. Beide Hälften in dünne Scheiben schneiden. Für jede Tortilla etwas Butter in einer ausreichend grossen Pfanne schmelzen und die Tortilla darin kurz anbraten. Anschliessend jeweils ein Viertel des Le Gruyère AOP, des Schinkens und der Avocado auf die eine Hälfte der Tortilla legen, diese zuklappen und mit einem Pfannenwender andrücken. Für 2 – 3 Minuten auf kleiner Flamme weiterbraten, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
Die Tortillas jeweils in 4 Stücke schneiden und zusammen mit einem grünen Salat servieren.