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Das Weinbaugebiet Kalifornien ist eines der ältesten Weinbaugebiete der USA. Mittlerweile ist Kalifornien mit seinem Weinbaugebiet Vina Robles eines der weltweit führenden Weinstaaten. Einige der bekanntesten Weine aus Kalifornien sind der Hess Cabernet Sauvignon und der Hess Chardonnay, welche in der Hess Collection Winery gekeltert werden. Eine der meist angebauten Weintrauben in Kalifornien ist die Cabernet Sauvignon. Viele sehen die Cabernet Sauvignon als die hochwertigste Rotweinrebe der Welt an.