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L'Union créée en 1938 assume pour ses membres un rôle central. Mais depuis lors, les tâches ont sensiblement changé et s'articulent autour des trois principaux domaines suivants:
- Politique économique, représentation classique des intérêts des membresdes
- Regroupement et coordination des tâches de marketing de l'Union et de ses membres
- Gestion de l'Union orientée vers l'intérieur, perfecionnement commun de nouvelles méthodes
de culture (par example: IP ou Bio), introduction et réalisation de l'autocontrôle, information
sur les activités du marché à l'étranger et plate-forme d'information pour les membres.
- renforcer la position des champignons de culture suisse et la marque "Champignons Suisses"
sur le marché
- continuer à développer l'idée qu'il est préférable d'acheter des champignons suisses plutôt
que des champignons d'importation
- L'ajustement des conditions de base de la production nationale à la concurrence étrangère
doit être envisagé par des mesures de politique économique
Un contact intensif ainsi qu'une bonne collaboration entre les entreprises et l'Union constituent
les éléments fondamentaux permettant de réaliser ces objectifs.