Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03400.jsonl.gz/931

Wir alle wissen, dass die Verdauung im Mund beginnt. Beim Kauen werden Enzyme mit dem Speichel in die Speise abgegeben und beginnen die Nahrung aufzubereiten. Daraus ergibt sich, dass wir genug gut kauen müssen, dass dieser Vorgang zustande kommen kann. Als Faustregel gilt, jeden Bissen 20-mal zu kauen bevor er hinunter geschluckt wird.
Über die Speiseröhre (ein zum Magen führender Muskelschlauch) gelangt der Nahrungsbrei weiter. Die Muskelbewegung (Peristaltik) ist so koordiniert, dass wir z.B. auch auf dem Kopf stehen können, und die Nahrung oder Flüssigkeit gelangt weiter.