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hat eine klare Bernsteinfarbe. Die Nase ist breit, einhüllend, mit grosser Persönlichkeit; reife Früchte nach schwarzen Johannisbeeren, Aprikosen, Kakao und Vanille. Im Mund bestätigt der elegante und reiche Geschmack die von der Nase wahrgenommenen Empfindungen.
Vinifikation
In kleinen Kupferkessel im Wasserbad diskontinuierlich destilliert. Ausbau für mind. 24 Monate in kleinen Eichenfässern.
Dort wo andere Ferien machen, ist das Weingut Olivini zu Hause. Das Weingut liegt in der Nähe von Desenzano und bewirtschaftet einige der schönsten Hanglagen am südlichen Zipfel des Gardasees. Die Familie Olivini besitzt seit vielen Generationen Weinberge, verkaufte ihre Weine früher allerdings offen an andere Weingüter. Vor gut 10 Jahren begannen sie zusammen mit dem Önologen Anntonio Crescini die Weine selbst auszubauen und unter eigenem Namen zu vermarkten. Geführt wird der Betrieb von den Geschwistern Giovanni, Giorgio und Giordana Olivini, die mit großer Leidenschaft die autochthone Rebsorte Turbiano, die auch Trebbiano Lugana genannt wird, fördern.