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Jede zweite Zeitschrift enthält Empfehlungen zur Ernährung und diese sind häufig… sehr unterschiedlich.
- Wieso gibt es keine gesunde/ungesunde Lebensmittel oder Nährstoffe?
- Wie werden bzw. sollten Empfehlungen hergeleitet werden?
- Wie soll man Empfehlungen zur Nährstoffzufuhr verstehen und umsetzen?
- Weshalb ist eine Zufuhr eines Nährstoffs, die tiefer als die empfohlenene Zufuhr ist, in den meisten Fällen dennoch (mehr als) ausreichend?
Länge: 47:24 min
Sprecher: Dr. P. Colombani