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Vierte Generation am Ruder
1922 gründeten der Berner Walter Blaser Senior und seine Frau Cécile in Zürich ein kleines Kaffeehandelsgeschäft. 1929 zügelte die Firma nach Bern. Heute führt die vierte Generation das Familienunternehmen. Den Rohkaffee kauft Blasercafé selber in den Erzeugerländern ein. Die dafür zuständige Schwesterfirma Blaser Trading importiert auch Rohkaffee für andere Röstereien, hauptsächlich in Europa, aber auch im Fernen Osten und in Asien. Fast die Hälfte seines Kaffees verkauft Blasercafé an die Gastronomie. Das Private-Label-Geschäft macht etwa 25 Prozent aus. Die Firma röstet auch den Kaffee für das Kaffeemischgetränk Lattesso. Blasercafé exportiert in 10 verschiedene Länder und beliefert Airlines wie die Swiss. In den Detailhandel geht nur ein kleiner Teil, während Corona sind der Online-Shop und die eigenen Verkaufsgeschäfte wichtiger geworden.
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