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santé
Du poisson et de l'huile de noix pour prévenir les allergies chez les enfants
Cette étude menée par des chercheurs de l'INRA de Rennes montre qu'un groupe de graisses polyinsaturées (aussi connues sous le nom de n-3PUFA) aide le fétus à développer des intestins plus "perméables", qui permettent aux bactéries et aux nouvelles substances de passer dans le sang, ce qui déclenche le système immunitaire et la production d'anticorps.
"Au final, le système immunitaire du bébé peut se développer plus rapidement - entraînant de meilleures fonctions immunitaires et un risque moindre de souffrir d'allergies", selon la chercheuse Gaëlle Boudry dans un communiqué. Alors que d'autres études cliniques ont déjà mis en lumière ce phénomène, les chercheurs de Rennes avancent qu'ils sont les premiers à vraiment l'expliquer, même si cette étude a été menée sur des intestins de porcelets.
Les acides gras étudiés sont présents dans le poisson, l'huile de noix et les graines de lin - des aliments qui deviennent de plus en plus marginaux dans les habitudes alimentaires occidentales et qui sont souvent remplacés par des huiles de maïs et d'autres types d'acides gras, toujours selon Gaëlle Boudry. Même si les médecins encouragent souvent les femmes enceintes à prendre des compléments alimentaires d'huile de poisson pour aider le développement cérébral des bébés, on ne dispose pas de conclusions fiables sur ce point.
En 2003, un étude norvégienne a montré que les enfants dont les mères avaient consommé de l'huile de foie de morue pendant leur grossesse disposaient de QI plus élevés à l'âge de quatre ans. Mais aucun bienfait cognitif n'a été noté chez les nourrissons ou les enfants âgés de sept ans.
Une autre étude, publiée l'année dernière dans le Journal of the American Medical Association a mis ces théories à l'épreuve et n'a pas noté de grandes différences entre les bébés dont les mères avaient pris des capsules d'huiles végétales et celles qui avaient pris des compléments alimentaires à base de poisson.
Plus d'infos sur les bienfaits des huiles de poisson: nlm.nih.gov/medlineplus/druginfo/natural/993.html.
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