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Dieser Kaffee aus Ruanda ist benannt nach dem Land der tausend Hügel und zeigt für uns dessen typischen Charakteristika. Gahengeri ist der Name des Ortes, wo sich die Waschstation dieses Kaffees befindet. Im Osten des Landes, in der Region von Rwamagana, kultivieren Kleinbauern die Kaffeesträucher der Varität Red Bourbon.
Dieser über 12 Stunden fermentierte und danach gewaschene und sonnengetrocknete Kaffee präsentiert sich im Mund als weich und buttrig, mit Aromen von Mandarine und Vanille und mit viel Süsse.
Zubereitung Filterkaffee in unserem Blog.