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Dans les distilleries Unidas, l'artisanat traditionnel est important, c'est pourquoi tous les alambics sont fabriqués en cuivre. Certains de ces appareils datent même du siècle dernier. Le rhum Ambassador Selection fait partie de la gamme Prestige et est plus cher que les autres produits de la gamme, en raison de sa maturité et de sa qualité. Le rhum est stocké en fûts de chêne blanc pendant au moins 12 ans et affiné deux ans supplémentaires dans des fûts de sherry Pedro Ximénez. L'embouteillage s'effectue directement à partir du fût. Nez: avec du Porto, des cigares, des fruits secs et du chocolat. Bouche: des notes de raisins secs, de noix de muscade, de cannelle et de chêne rôti.