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pinot grigio
Pinot Grigio ist eine alte weisse Rebsorte, die ursprünglich aus dem französischen Burgund stammt und die schon von den Römern für Wein angebaut wurde. Man kennt ihn auch unter den Namen Grauer Burgunder, Grauburgunder, Pinot Gris, Ruländer, Malvoisie oder Tokay. Er gehört neben Chardonnay, und Sauvignon Blanc zu den wichtigsten Weissweinsorten.
Zudem gehört zur Familie der Burgunder zusammen mit dem Pinot Noir und dem Pinot Bianco. Seit Beginn des 19. Jahrhunderts hat sie sich vom Piemont im restlichen Norden von Italien ausgebreitet und ist heute eine der beliebtesten Traubensorten für die Herstellung von Weisswein in Italien. Auch aus dem Friaul ist der Weisswein aus Pinot Grigio nicht mehr wegzudenken. Die Rebsorte Pinot Grigio wird dort für einfacheren wie auch hochwertigen Wein kultiviert. Essensempfehlungen für Wein aus Pinot Grigio: Am besten passt der Wein zu einer breiten Palette von leichten Vorspeisen, Suppen, Fischgerichten und hellem Fleisch. Serviertemperatur für Pinot Grigio: 8-10 °C.