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Heida
Leicht aromatisch mit wilden und rustikalen Noten; abgestandenes Roggenbrot, getrocknete Früchte, Zitrusfrüchte und exotische Früchte. Mit Pilzen, Alpkäse und Hechtfilet in Sauce servieren
Wenn wir von Païen (Heida im Haut-Wallis) sprechen, ist dies der Walliser Name für den Weißwein aus der Rebsorte Savagnin, auch Traminer genannt. Eine der Mutationen dieser Rebsorte ist auch der Ursprung des Gewürztraminer. Savagnin Blanc befindet sich ursprünglich an den Hängen des Visperterminen bis zu einer Höhe von mehr als 1100 m (einer der höchsten Reben Europas) und macht derzeit im Wallis Romand große Fortschritte.