Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06954.jsonl.gz/1403

Prestigieux, l’Hôtel des Bergues est le premier grand établissement genevois à ouvrir ses portes en mai 1834. Suivront les autres fleurons de l’hôtellerie de la place: en 1854, le Métropole, en 1862 l’Hôtel de la Paix, en 1865 le Beau-Rivage, en 1875 le Richemond… Un philanthrope et richissime Allemand, Jean Kleberger, propriétaire d’une maison sur cette rive droite, donnera son nom à ce quartier par déformation de son patronyme, en «Clébergue». Début XIXe, la Société des Bergues achètera les fabriques «d’indiennes» et remplacera les constructions ouvrières par des bâtiments aux façades néoclassiques, avec colonnes et frontons, en vogue à cette époque, un rappel à l’Antiquité et à la Renaissance. L’Hôtel des Bergues fut à son inauguration le plus vaste établissement hôtelier de Suisse et le premier par le confort qu’il offrait. Il ne cesse d’améliorer son standing et s’est doté notamment d’un excellent restaurant Izumi, servant de la cuisine nikkei, fusion entre l’art culinaire japonais et péruvien.