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WOLFBURN Morven
CHF 67.00
Destillerie: Wolfburn
Land: Schottland
Region: Highlands
Distrikt: Northern Highlands
Alter: ca. 4 Jahre
Inhalt: 70 cl
Vol%: 46.0
Fasstyp: Ex-Bourbon Barrels zu 200 Liter
Bewertung: 91.5 in Jim Murray’s Whisky Bible
Verfügbar bei Nachlieferung
Beschreibung
WOLFBURN Morven Single Malt Whisky ist das dritte Standard-Release der jungen Wolfburn-Destillerie in Thurso. Wolfburn ist die nördlichst gelegene Brennerei auf dem schottischen Festland, unweit der gleichnamigen von 1820 bis 1878 aktiven Destillerie. Im Gegensatz zu Aurora und Northland wird WOLFBURN Morven aus leicht rauchiger Maische destilliert, Rauchgehalt des Malzes: 10 ppm, ca. 4-jährige Reife (ohne Altersangabe).
Tasting Notes:
Farbe: Strohgold.
Aroma: In der Nase mit Vanille, Holzspänen, Rauch, frischer Meeresluft und einem Hauch von Frucht.
Geschmack: Am Gaumen mit grasig-blumigen Noten, gefolgt von Rosinen, leichten Gewürzen, Malz und Honig.
Finish: Wunderbar lang und rauchig.
Destillerie:
Der Neubau der Wolfburn Brennerei, nur wenige hundert Meter vom ehemaligen Standort der 1821 errichteten und irgendwann zwischen 1860 und 1870 geschlossenen ersten Wolfburn Distillery, ist zwei privaten Investoren zu verdanken. Sie fanden mit Shane Fraser und Iain Kerr absolute Top-Mitarbeiter für die Whiskyproduktion hier oben in der nördlichsten Brennerei auf dem schottischen Festland. Der New Make, den sie den Wolfburn-Brennblasen entlocken, wurde in den vergangenen Monaten in der Whiskyszene mit grosser Anerkennung bedacht und dieser erste Wolfburn Single Malt Whisky mit entsprechender Spannung erwartet.
Die Produktionskapazitäten der noch kleinen Wolfburn Distillery sind noch recht limitiert. 140’000 Liter Alkoholausstoss strebt die nördlichste Festland-Destillerie Schottlands pro Jahr an. Im Vergleich: The Glenlivet Distillery produziert jährlich rund 10,5 Millionen Liter reinen Alkohol.
Lage: