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Lors d’essais réalisés en 2008 et en 2010, les deux variétés de maïs Amadeo et LG 32.52 ont été cultivées et récoltées aux stades laiteux, pâteux-mou et pâteux-dur puis ensilées dans des cuves d’une capacité de 700 l. A l’ouverture de celles-ci, des échantillons ont été prélevés pour en déterminer la qualité fermentaire et la stabilité aérobie à l’aide de suivis de température. Plus le stade de développement était avancé, plus les teneurs en cendres brutes et en constituants pariétaux étaient basses et la teneur en amidon élevée dans les ensilages des deux variétés de maïs. La teneur en sucre résiduel était relativement basse aussi bien pour les deux variétés que pour les trois stades de développement. La fermentation lactique a été plus intense dans l’ensilage des deux variétés récolté au stade laiteux qu’aux stades pâteux-mou et pâteux-dur. C’est aussi au stade laiteux que les pertes en matière sèche (MS) étaient les plus élevées. En ce qui concerne la stabilité aérobie, les deux variétés se sont comportées de façon similaire. Par contre, malgré des conditions d’ensilage semblables, de grandes différences entre les deux années ont été constatées. Les conditions environnementales ont eu à ce propos une influence plus importante sur la stabilité aérobie que la variété.
Les races bovines à vocation laitière se sont imposées également en région de montagne. Toutefois, l’élevage de la «Simmental originale», race à deux fins, s’avère intéressant sur le plan économique: des coûts plus modestes et des paiements directs plus élevés compensent en effet l’écart de revenu provenant de la vente du lait.
Des performances laitières élevées avant le tarissement augmentent le risque de mammites durant la phase tarie. Un sondage en ligne réalisé auprès des éleveurs recense les méthodes de tarissement appliquées actuellement et recueille les avis sur la méthode de traite partielle en vue de réduire la production laitière.
Production animale
Herholz C., Siegwart J., Bruckmaier R.M., Rytz E., Lamon I., Muhr M. und Stirnimann R.
Les chevaux sont à nouveau de plus en plus utilisés en tant qu’animaux de trait, dans le sport tout comme dans l’agriculture alternative. Chez les chevaux de trait notamment, une transmission efficace de la force joue un rôle important pour leur bienêtre.