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Zubereitung:

Zwiebel und Karotten schälen und grob hacken. Brühe, Lorbeerblätter, Salz,
Pfeffer, Zwiebel und Karotten in einen Topf geben, aufkochen und ca. 15 Minuten
bei kleiner Hitze kochen.
Kabeljau-Filets waschen, trockentupfen und ca. 3
Minuten in der Brühe dünsten, herausnehmen und warmstellen.
Den Fischsud durch ein Sieb passieren.
Für die Sauce Frischkäsecreme mit dem Fischsud aufkochen, den Soßenbinder mit einem
Schneebesen einrühren. Die beiden Senfsorten einrühren und mit Honig
abschmecken. Kabeljau-Filets mit der Soße servieren.
Dazu reicht man Pellkartoffeln.