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Die Acerola-Frucht gilt als eine der Vitamin-C-reichsten Pflanzen.
Vitamin C ist an vielfältigen Aufgaben in unserem Körper beteiligt und gilt als einer der wirksamsten Radikalfänger bzw. Antioxidantien.
Lieferdatum
Die Acerola-Kirsche hat ihren Ursprung auf der mexikanischen Halbinsel Yucatan und nahm dann ihren Weg über Süd-Texas nach Zentral- und Südamerika, in die Karibik und wird heute erfolgreich hauptsächlich in Brasilien, aber auch in Asien und Indien angebaut.
Acerola-Kirschbäume werden bis zu 5 Meter hoch und bevorzugen feucht-warme, nährstoffreiche Standorte. Fruchtform und Fruchtfarbe sind je nach Standort und Erntezeitpunkt sehr variabel. Der Geschmack ist leicht sauer und besitzt eine feine Apfelnote. Noch heute verwenden Indianerstämme der amerikanischen Regenwälder die Acerola-Kirsche traditionell.
Die Acerola-Frucht gilt als eine der Vitamin-C-reichsten Pflanzen.
100 Gramm reife Acerola-Früchte enthalten durchschnittlich 17.000 mg natürliches Vitamin C. Verglichen mit dem Vitamin C-Gehalt von Orangen, der durchschnittlich 50 mg/100 g Frucht beträgt, liefern Acerola-Kirschen eine vielfache Menge an Naturvitamin C. Ein großer Vorteil des Acerola-Kirschpulvers ist dessen Verträglichkeit für Zitrusfrucht-Allergiker.
Vitamin C (auch „L-Ascorbinäure”) wird zu den wasserlöslichen Vitaminen gezählt und muss dem Organismus regelmäßig über die Ernährung zugeführt werden, da es nur in geringen Mengen und nur kurzfristig gespeichert werden kann, sodass der Mensch über keine größeren Reserven verfügt. Im Gegensatz zu synthetisch hergestelltem Vitamin C kommt die natürliche L-Ascorbinsäure in der Natur nicht isoliert, sondern im Verband mit anderen Vitaminen, Vitalstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, wie z.B. den sogenannten Bioflavonoiden (u.a. Farbstoffe, die wichtig für die Absorption und Funktion von Vitamin C sind) vor.
Verzehrempfehlung
Je nach Bedarf 1-2 x täglich einen gestrichenen TL (ca. 1,5 g) mit Frucht- und Gemüsesäften, ideal auch Reismilch, vermischen oder mit Joghurts, Buttermilch, Müslis, Nachspeisen, Obstzubereitungen u.v.a.m. genießen.
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Zutaten
Acerola-Kirschpulver*, Maniok* (Trägerstoff)
* aus kontrolliert ökologischem Anbau
Durchschnittliche Nährwertangaben per 100 g*
Brennwert 1395 KJ 333 kcal
Eiweiß 7,5 g
Kohlenhydrate 74,0 g
davon Zucker 14,8 g
Fett 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Ballaststoffe 3,1 g
Natrium 2,2 g
in 100 g - in 1,5 g
Vitamin C 17.000 mg - 255 mg (319 %)
* Die angegebenen Werte unterliegen den für Naturprodukte typischen, natürlichen Schwankungen. Die in Klammern gemachten Angaben geben den prozentualen Anteil an der empfohlenen Tagesdosis (RDA-Werte) wider.
Herkunft
Brasilien