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Das Tullamore Dew Heritage Center informiert über den Herstellungsprozess von Whisky und befindet sich auf dem Gelände der ehemaligen Tullamore-Dew-Destillerie in einem um 1897 erbauten ehemaligen Zolllagerhaus in Tullamore im County Offaly in Irland. Es soll über den Herstellungsprozess von Whiskey informieren. Hier wurden der Tullamore-Dew-Whiskey und der Likör Irish Mist hergestellt und abgefüllt. Das Heritage Center befindet sich direkt am Grand Canal, dem Wasserweg, der es ermöglichte, Produkte aus Tullamore, wie zum Beispiel Torf, Korn, den begehrten Kalkstein und Whiskey, schneller, leichter und günstiger zu transportieren.
Das neue Tullamore Dew Whiskey Distillery Experience Besucherzentrum plant im Sommer 2021 ihre Tore zu öffnen.
Tullamore Dew ist ein irischer Whiskey, der erstmals im Jahr 1829 in der irischen Kleinstadt Tullamore, County Offaly gebrannt wurde, später in Midleton durch Irish Distillers. Er gewann 2005 die Trophy der International Spirits Challenge. Die Marke gehört seit 2010 zum schottischen Brennereikonzern William Grant & Sons, den Eigentümern von Glenfiddich. Seit 2014 erfolgt die Produktion in einer Destillerie zwischen den Townlands Ballard und Clonminch in der Nähe von Tullamore.
Geschichte
1829 gründete Michael Molloy die Tullamore-Destillerie im Ort Tullamore in der Grafschaft Offaly, einer Getreideanbauregion. Nach seinem Tod ging die Destillerie 1857 in den Besitz seines Neffen Bernard Daly über, der sie in B. Daly Distillery umbenannte. Daniel Edmond Williams, der spätere Hauptgeschäftsführer, begann 1862 im Alter von 14 Jahren seine Ausbildung zum Whiskey-Brennmeister in der B. Daly Distillery und kreierte 1887 das Markenzeichen der Brennerei, indem er seine Initialen D. E. W. zum Namen der Marke hinzufügte. Der erste Werbeslogan war „Give every man his Dew“. Nach dem Zweiten Weltkrieg schaffte es Desmond Williams, ein Enkel von Daniel E. Williams, den irischen Whiskey durch gezielte Marketing-Maßnahmen wieder auf dem Weltmarkt zu etablieren. Zu dieser Zeit besuchte er auch den für Tullamore Dew wichtigen US-amerikanischen Markt und brachte kurz darauf den ersten irischen Blended Whiskey auf den Markt.
1954 wurde die Tullamore-Destillerie geschlossen, die Marke wurde an John Power & Son verkauft. Dieses Unternehmen ging 1966 in der Firmengruppe Irish Distillers auf. Diese konzentrierte ihre gesamte Produktion in den 1970er Jahren in Midleton, County Cork, wo etwa auch Gold P 1791 von John Power & Son gebrannt wurde. 1994 wurde die Marke Tullamore Dew an die C&C Group verkauft. Seit 2010 gehört Tullamore Dew zu William Grant & Sons Irish Brands Ltd. Die Einweihung der neuen Produktionsstätte in der Nähe von Tullamore, deren Baukosten bei 35 Millionen Euro lagen, erfolgte im September 2014 durch den irischen Landwirtschaftsminister Simon Coveney. Nach Jameson ist Tullamore Dew die zweitgrößte irische Whiskey-Marke. Der Vertrieb in Deutschland und Österreich erfolgt durch Campari, in der Schweiz durch Dettling & Marmot.
Firmen- und Markenlogo
In der Anfangszeit beinhaltete das Logo das Bild eines „Red Jug“, eines roten Krugs. Dieser wurde in Anlehnung an die rote Tasse des Red Cup Teas gewählt, eine der damals in Irland beliebtesten Teesorten und ebenfalls in Williams› Besitz. Seit den 1950er Jahren sind im Logo des Tullamore Dew zwei Wolfshunde abgebildet. Diese Idee stammte von Daniels Neffen Desmond. Er assoziierte mit den Wolfshunden Treue und Mut. Er war davon überzeugt, dass diese die herausragenden Eigenschaften der Iren widerspiegelten.
Geschmacksnoten
Tullamore Dew zeichnet sich durch einen sanften, milden und weichen Geschmack aus. Durch seine dreifache Destillation und das Trocknen des Malzes in abgeschlossenen Darren hat der Tullamore Dew nicht das typische rauchige Aroma wie viele seiner Mitbewerber aus Irland und Schottland. Somit zählt er zu den sanften Irish Whiskeys.
Sorten
Tullamore Dew Original
Tullamore Dew 10 year old Single Malt
Tullamore Dew 12 year old Special Reserve
Tullamore Dew 12 year old Sherry Cask Finish
Tullamore Dew 14 year old
Tullamore Dew 15 year old
Tullamore Dew 18 year old
Tullamore Dew Old Bonded Warehouse Release
Tullamore Dew Cider Cask
Tullamore Dew Heritage Blend
Tullamore Dew Phoenix
Tullamore Dew XO Caribbean Rum Cask Finish
Bestandteile
Der Tullamore Dew ist eine Kombination aus verschiedenen ausgereiften Whiskeys. Die drei Hauptbestandteile sind:
- Pot Still Whiskey: Er ist die wichtigste Komponente und bildet die Grundlage des Aromas. Irish Pot Still Whiskey wird aus mindestens 30 % Gerstenmalz und weiteren Getreidesorten gebrannt, die in der Regel aus Irland stammen.
- Grain Whiskey: Dieser Whiskey wird aus Mais und einem kleinen Anteil Gerstenmalz hergestellt, hat daher ein schlichteres Aroma.
- Malt Whiskey: Der Malt Whiskey besteht aus 100 % Gerstenmalz. Zur Herstellung eines Malts werden in Irland drei Destillationsgänge benötigt.