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Aufgrund der grossen Nachfrage nach Lebensmitteln ernten die grossen Unternehmen Obst und Gemüse zu früh, so dass sie nicht natürlich reifen und nicht genügend Mikronährstoffe aus den Pflanzen aufnehmen können.
Meistens müssen Obst und Gemüse über weite Strecken transportiert werden. Um die Frische zu erhalten, verwenden die Lieferanten verschiedene Konservierungsmethoden, die die Mikronährstoffe von Obst und Gemüse zerstören.
Der Kauf von lokalen Produkten auf einem Bauernmarkt hat zahlreiche Vorteile. Neben dem Genuss von frischem und qualitativ hochwertigem Obst und Gemüse gibt es noch viele andere Gründe, regelmässig einen Bauernmarkt zu besuchen.
Nachstehend haben wir einige davon aufgelistet!
Im Gegensatz zu den Lebensmitteln in den Supermärkten kommen Obst und Gemüse direkt nach der Ernte auf dem Markt an. Aufgrund der kurzen Transportwege sind die Lebensmittel frisch, reif und verzehrfertig.
Ein regelmässiger Besuch des örtlichen Bauernmarktes ist die beste Möglichkeit, sich mit der Herkunft Ihrer Lebensmittel vertraut zu machen. Ein Gespräch mit einem Landwirt oder Lebensmittelhandwerker ist der beste Weg, um mehr darüber zu erfahren, wo und wie die Lebensmittel produziert werden.
Die Lebensmittel, die auf dem Bauernmarkt angeboten werden, sind nur minimal verarbeitet. Die meisten Landwirte pflücken ihre Produkte erst kurz vor dem Markt. Die in den Körben der Landwirte ausgestellten Produkte sehen ansprechend aus und motivieren uns so, die tägliche Portion Obst und Gemüse leichter zu verzehren.
Marktverkäufer bauen ihr eigenes Obst und Gemüse an und verkaufen es. Wenn Sie bei Ihrem örtlichen Landwirt kaufen, helfen Sie ihm nicht nur, sein Geschäft aufrechtzuerhalten, sondern Sie kommen auch in den Genuss gesunder und schmackhafter Lebensmittel.