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Le Cognac a établi un nouveau record de ventes en 2011 avec une hausse de 6,4% en volume, soit 162,9 millions de bouteilles pour un chiffre d'affaires supérieur à 2 milliards d'euros. Plus de cinq bouteilles de Cognac sont vendues chaque seconde dans le monde.
Les expéditions de Cognac XO (mention indiquant que l'Eau-de-vie entrant dans l'assemblage a au moins six ans d'âge) ont progressé de 15,3% et celles de VSOP (Very superior old plate, avec une Eau-de-Vie d'au moins quatre ans) ont augmenté de 7,9%.
L'Extrême-Orient, essentiellement orienté vers les qualités supérieures, conforte sa première place mondiale avec 35,8% du volume (+14,4% sur un an). Les ventes en Chine progressent quant à elles de 20,1%.
ATS