Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/02245.jsonl.gz/4

Maak je eigen Mulling kruidenmix voor cider of wijn
Geef elk drankje deze winter wat pit met dit heerlijke recept voor kruidenmixen. Het is makkelijk te maken en zo lekker. Geef je appelcider of wijn een boost! En de hemelse geuren van herfstkruiden zullen de kamer vullen.
De oorsprong van Mulling
Waarom wordt het glühwein of glühwein genoemd? Een theorie is dat het is afgeleid van het Nederlandse woord mol , een soort bier, of de Latin hakselhout , een mede-achtige drank van honing en wijn. Een andere is dat mulled waarschijnlijk afkomstig is van het Engelse woord mull, om na te denken. Misschien zet een lekker gekruid drankje je aan het denken? Glühwein schijnt een Amerikaans brouwsel te zijn; Washington Irving maakt er melding van in zijn boek uit 1809, Knickerbocker's geschiedenis van New York, wat aangeeft dat glühwein een van de nieuwjaarsdrankjes was in het 17e-eeuwse Nieuw Amsterdam. De Amerikaanse term verving het traditionele Engels drinkgelag.
Recepten voor het kruiden van kruiden variëren, maar deze blend smaakt heerlijk!
Mulling kruidenmix voor cider of wijnPrint Recept Pin ReceptCursusdranken, cider, vakantie keukenAmerikaans
ingrediënten
- 1/4 beker gehakte gedroogde sinaasappelschil*
- 1/4 beker gehakte gedroogde citroenschil*
- 3 stokjes kaneel, grof gebroken
- twee eetlepels gemalen nootmuskaat
- 6 geheel kruidnagel
- een theelepel kardemom
- een eetlepel pimentbessen
- 1/2 eetlepel hele zwarte peperkorrels
- twee geheel steranijs (optioneel)
instructies:
- Meng alle ingrediënten door elkaar en bewaar in een luchtdicht blik of een goed gesloten glazen pot of afgesloten zak.
- Strooi 2 eetlepels mulling kruidenmix per 1/2 gallon appelcider of wijn voordat je het opwarmt. Zeef voor het serveren, of je kunt een kruidenzakje gebruiken om de kruiden vast te houden terwijl ze sudderen. Garneer met steranijs, kaneelstokjes en/of verse sinaasappelschijfjes.
- Het is ook een leuk cadeau voor een housewarming of diner. Verdubbel of verdrievoudig het mengsel en verpak het in decoratieve glazen potten en voeg een feestelijk lint toe.
- *Probeer deze techniek om je eigen sinaasappel- en citroenschil te drogen: Schil en schil fruit. Schil eventueel in zeer dunne reepjes snijden. Verdeel de schil en de schil gelijkmatig over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in een voorverwarmde oven van 200 ° F tot ze droog zijn, 60 tot 75 minuten. Laat volledig afkoelen voordat je het aan het kruidenmengsel toevoegt.