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Lorsque les données nationales manquent, le budget de gaz à effet de serre est calculé avec les normes standard IPCC. La norme standard actuelle pour la quantité maximale de méthane pouvant être produite par du lisier suisse (B0) est de 240 l méthane (CH4)/kg solides volatils (SV). Dans cette étude, le lisier de 64 exploitations laitières provenant des principaux cantons producteurs de lait a été collecté. Les échantillons ont été prélevés dans des exploitations avec et sans affouragement d’ensilage (systèmes typiques de production de lait), en été et en hiver. De plus, les exploitations ont été classées selon leur performance laitière annuelle. B0 a été déterminé par l’incubation du lisier durant 14 semaines à 35 °C. Pour le lisier d’hiver, B0 était situé entre 241 et 314 l CH4/kg SV, et pour le lisier d’été entre 35 et 62 l CH4/kg SV. Ce B0 bas peut être la conséquence d’une fermentation préalable dans le stock de lisier ou d’une forte dilution causée par les pluies. Bien que la composition des nutriments des rations et des SV soit différente, ni l’affouragement ni la performance laitière n’ont influencé B0. Les résultats montrent que d’autres paramètres dans l’affouragement et le management du lisier doivent être pris en considération pour émettre des valeurs propres aux pays.
Production animale
Herholz C., Siegwart J., Bruckmaier R.M., Rytz E., Lamon I., Muhr M. und Stirnimann R.
Les chevaux sont à nouveau de plus en plus utilisés en tant qu’animaux de trait, dans le sport tout comme dans l’agriculture alternative. Chez les chevaux de trait notamment, une transmission efficace de la force joue un rôle important pour leur bienêtre.
Une étude de Vetsuisse montre que le concept de veau en plein air permet de réduire de 80 % la con-sommation d'antibiotiques dans l'engraissement de veaux. AGRIDEA a examiné la rentabilité du con-cept de veau en plein air et constaté qu'il ne pouvait pas rivaliser avec l'engraissement de veaux tradi-tionnel.
Contrairement aux porcs, le bétail laitier reçoit rarement une alimentation à faible teneur protéique. Des études montrent que les bovins sont également une piste pour économiser des protéines et donc réduire les émissions d’ammoniac.