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lactosefrei - glutenfrei
Herbst – Winter
Zutaten
1 EL Ghee
50g Haferflocken
1 Apfel – an der Bircherraffel geraffelt
½ Saft einer halben Bio-Orange
2 Medjol Datteln (in wenig Wasser eingeweicht)
Einige Rosinen
Einige Sonnenblumenkerne
Wenig Zimt und Kardamom
Wenig Himalayasalz
Wenig Galgant (optional)
Wenig Vanille (optional)
Zubereitung
Ghee in einer Pfanne schmelzen und die Gewürze (Zimt, Kardamom, Galgant) beigeben und kurz andünsten. Die Haferflocken dazugeben und ca. 3 Minuten auf kleiner Stufe mitdünsten. Gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit den Apfel raffeln, zu den Haferflocken in die Pfanne geben und vermengen.
Danach die eingeweichten Datteln zusammen mit dem Einweichwasser und dem Orangensaft im Blender mixen und in die Pfanne über die Haferflocken geben.
Alles gut vermengen und auf kleiner Stufe etwas einköcheln lassen.
Zum Schluss die Rosinen und die Sonnenblumenkerne beigeben und mit Himalayasalz und Vanille abschmecken – en Guete.
Tipp: Wer den Geschmack der Orange mag und intensivieren möchte, gibt ein wenig abgeriebene Orangenschale dazu (unbedingt Bio-Orange verwenden). Schmeckt herrlich frisch.