Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03554.jsonl.gz/1654

Spareribs
Spareribs werden aus dem gut durchwachsenen Schweinebauch herausgeschnitten; die sogenannten Babyspareribs entsprechen den Rippenknochen zwischen Rücken und Bauch. Diese Rippchen sind in zarter und je nach Zuschnitt fleischiger als die Spareribs.<
Verwendung
Marinierte Spareribs eignen sich perfekt fürs Grillieren; zusammen mit dem Pulled Pork und Beef Brisket gehören sie zu den wichtigsten Gerichten des nordamerikanischen Barbecues. In der Charcuterie kennt man auch gegarte Spareribs.