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Questa innovazione ha consentito di ridurre di un ulteriore 15% i consumi energetici dei nostri refrigeratori, già di per sé molto efficienti, come dimostrano diversi progetti pilota di successo, come quello del nostro negozio di Herzogenbuchsee BE. Negli impianti di refrigerazione scorre anidride carbonica liquida in un circuito chiuso. Per refrigerare, si immette anidride carbonica nelle lamelle di un evaporatore, questa evaporando sottrae calore all'ambiente circostante, raffreddandolo. Tuttavia una parte dell'anidride carbonica rimane liquida e deve essere trasportata nuovamente all'inizio del circuito di raffreddamento. L'eiettore svolge questa funzione, senza utilizzare ulteriore energia: provoca una depressione all'interno del sistema, facendo rifluire l'anidride carbonica liquida nella sede desiderata. Grazie a questo principio è possibile ridurre i consumi energetici all'incirca del 15%.
Nei nostri nuovi punti di vendita e nei negozi ristrutturati i refrigeratori destinati alla carne, al pesce e ai prodotti convenience sono inoltre dotati di porte in vetro. In questo modo evitiamo inutili consumi energetici e risparmiamo un ulteriore 10% di elettricità. (Foto: Nicolas de Neve)