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Auf dem Hochplateau von Quetzaltenago in Guatemala auf 2300 M.ü.M. wird dieser Rum auf Basis von Rohrzuckerhonig hergestellt und danach gemäss der Solera-Methode gereift zu einem geschätzten Alter von 6 bis 23 Jahren. Für diese Alterung dieses Rums mit Karamell-, Rosinen- und Kakaonoten werden Bourbon- und Sherryfässer verwendet. Er spricht insbesondere Fans von süssen Rums an.
Rum aus Rohrzuckerhonig (gewonnen durch die langsame Erhitzung von Rohrzuckersaft bis ein Sirup entsteht)
Zwischen 6 und 23 Jahre
Land: Guatemala
Inhalt: 70 cl
Alkoholgehalt: 40%