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Das Weingut Domaine Roque Sestière liegt im Herzen der Corbières, einer Weinregion im Süden Frankreichs. Es ist ein Familienbetrieb, der von der Familie Fontanille geleitet wird, die sich leidenschaftlich für den Weinbau und die Region Languedoc-Roussillon interessiert. Das Weingut ist vor allem für seine Weißweine bekannt, die aus einer Mischung von alten und edlen Rebsorten wie Maccabeu und Grenache Blanc hergestellt werden. Es war das erste Weingut, das Corbières Blanc in Flaschen abgefüllt hat. Die Weine haben eine Appellation d’Origine Protégée (AOP) Corbières, die die Qualität und die Herkunft garantiert. Die Weinlese erfolgt zum Teil von Hand und die Vinifikation wird bei niedrigen Temperaturen durchgeführt, um die Aromen zu bewahren. Das Weingut produziert auch Roséweine aus Syrah und Grenache und Rotweine aus Syrah und Carignan, die teilweise in Eichenfässern gereift werden.