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Der Lauch/Porree 'Bleu de Solaise' ist eine Sorte mit grossen Schäften, die eine mittlere Länge von 14-18 cm haben. Diese Sorte ist kältebeständig und schossfest. Der Lauch/Porree 'Bleu de Solaise' hat, wie sein Name schon sagt, ein charakteristisches, bläulich schimmerndes Laub. Diese Sorte ist ideal für die Winterernte.
Lauch ist für seine zahlreichen positiven Eigenschaften bekannt (verdauungsfördernd, antiseptisch...). Er ist reich an Vitaminen, Kupfer, Eisen und Phosphor und ein unverzichtbares Herbst- und Wintergemüse. Wird gekocht, in einer Vinaigrette, überbacken, in Kuchen, in Suppen und Eintöpfen verzehrt.
Aussaat:
Aussaat in gut gelockerten Boden. Die Samen ab Ende Februar im Treibhaus in 0,5 cm Tiefe mit einem Abstand von mindestens 5 cm säen. 1 Samenkorn pro Zentimeter. Die Saat mit Erde bedecken, andrücken und giessen. Die Erde 3 Wochen lang feucht halten, bis der Lauch/Porree aufgeht.
Ab Mai/Juni die Setzlinge ins Freiland pikieren, sobald sie den Durchmesser eines Bleistifts erreicht haben.
Keimtemperatur: 13 bis 24°C.
Keimdauer: 8 bis 20 Tage.
Die Direktaussaat ist von März bis Mai in Reihen mit einem Abstand von 35 cm möglich.
Mischkultur:
Es ist üblich, Lauch/Porree zwischen den Reihen von Karotten anzubauen. Die beiden Pflanzen verstehen sich wunderbar und unterstützen sich gegenseitig: Der Geruch von Lauch hält die Karottenfliege fern, während die Anwesenheit von Karotten die Lauchmotte abhält.
Pflege:
Schneiden Sie die Wurzeln und Blätter so zurück, dass nur noch ein Drittel der Länge übrig bleibt. Dies fördert die Bildung neuer Wurzeln und verringert die Wasserverdunstung über die Blätter.
Tauchen Sie die Wurzeln in eine Mischung aus Wasser und Erde.
Den jungen Lauch im Mai/Juni in frische, reiche Erde 15 cm in der Reihe in Reihen von 35 cm Abstand auspflanzen, dabei 10-15 cm tief eingraben und nach einigen Wochen Wachstum anhäufeln. Häufiges Giessen mit Regenwasser, um Schädlinge zu vermeiden. Mulchen Sie die Pflanzen mit Stroh.
Ernte:
Die Ernte erfolgt rund 6 Monate nach der Aussaat.
Die Feinde:
Lauchmotte oder Lauchminierfliege: Vorbeugend Insektenvlies verwenden, Pheromone gegen den Lauchwurm.
Die Texte auf der Tüte der Samen sind in Französisch. Eine Aussaatanleitung wird auf Deutsch mitgeliefert.
Fotos: Ferme de Sainte Marthe