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Alkohol ist kein gewöhnliches Konsumgut, sondern eine psychoaktive Substanz, die viele Schäden verursachen kann.
Alkohol ist kein gewöhnliches Konsumgut, sondern eine psychoaktive Substanz, die viele Schäden verursachen kann. Alkohol ist in der schweizerischen Kultur fest verankert. Rund 85% der Bevölkerung ab 15 Jahren trinken mehr oder weniger regelmässig Bier, Wein, Obstwein oder Spirituosen.
Ethanol (C2H5OH) ist eine farblose Flüssigkeit, die bei der Vergärung kohlenhydrathaltiger Nahrungsmittel wie etwa Früchten, Getreide oder Kartoffeln entsteht. Gärungsalkohol enthält höchstens 18 Volumenprozent (% Vol.). Durch Destillation des Gärungsalkohols kann der Alkoholgehalt erhöht werden (bei Spirituosen bis zu 80% Vol.). Ferner können bei der Gärung oder der Destillation andere, hochtoxische Alkohole wie Methanol und Begleitstoffe wie Aldehyde oder Fuselöle entstehen.
der Bevölkerung ab 15 Jahren trinken mehr oder weniger regelmässig Alkohol.
In der Schweiz betrug im Jahr 2021 der pro-Kopf-Konsum durchschnittlich 8,5 Liter reinen Alkohols
Die Zahl der alkoholabhängigen Personen in der Schweiz wird auf 250’000 geschätzt.
Der Alkohol (Ethanol) wird rasch ins Blut aufgenommen. Die Wirkung tritt rasch ein. Die Blutalkoholkonzentration variiert je nach absorbierter Menge, Geschlecht und Körpergewicht.
Etwa eine von zwanzig Personen in der Schweiz hat einen riskanten Alkoholkonsum.
Alle Kennzahlen zum Alkoholkonsum in der Bevölkerung, sowie Menge, Häufigkeit des Konsums und risikoreicher Konsum.
Behandlungen und Krankenhausaufenthalte im Zusammenhang mit Alkohol, Einfluss von Alkohol auf die Fahrtauglichkeit, Todesfälle aufgrund von Alkoholkonsum. Kennziffern zu den Folgen des Alkoholkonsums.
Die Entwicklung des Marktes: von der Bier- und Weinproduktion in der Schweiz bis hin zu Weinimporten und dem Verkauf von Spirituosen.
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