Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06971.jsonl.gz/536

Chicken & Bacon Caesar Salad

Portions
2

Préparation
5 min.

Temps de cuisson
20 min.

INGRÉDIENTS
2 cuillères à Bay's Kitchen Garden Herb Vegan Mayonnaise
2 poitrines de poulet ou alternative végétalienne
30g de copeaux de parmesan ou alternative végétalienne
20g de lardons ou alternative végétalienne
20g de croûtons sans gluten
8 feuilles de salade romaine
5ml d'huile d'olive
Assaisonnement pour le poulet (facultatif)

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 200°C, 180°C à chaleur tournante.
À l'aide d'un attendrisseur de viande ou d'un rouleau à pâtisserie, tapotez chaque poitrine de poulet à l'endroit le plus épais sur une épaisseur d'environ 2 cm (cela ne sert qu'à assurer une cuisson uniforme).
Recouvrez un plat à four de film plastique ou de papier sulfurisé et placez-y les poitrines de poulet. Vous pouvez l'assaisonner avec du sel et du poivre ou même avec vos herbes préférées comme le romarin ou l'origan.
Une fois que le four est à température, faites cuire les poitrines de poulet pendant 18 à 20 minutes.
Pendant que le blanc de poulet cuit, vous pouvez préparer le reste de la salade. Hachez la salade et répartissez-la uniformément dans deux bols.
Répartissez uniformément la moitié de la mayonnaise sur les deux bols.
Faites chauffer 5 ml d'huile dans une poêle à frire à feu moyen-élevé et ajoutez-y les lardons. Retournez régulièrement les lardons pour qu'ils soient uniformément croustillants. Faites-les cuire pendant environ 5 minutes.
Dès que le blanc de poulet est cuit, retirez-le de la poêle et coupez-le en lanières de 1 cm de large ou hachez-le grossièrement, selon votre préférence !
Déposez le poulet et les lardons sur la salade et versez le reste de la mayonnaise dessus.
Terminez par les croûtons et le parmesan !
Recette créée par Bay's Kitchen. Recette créée par Paul Hunt de @skinnychefhunt.