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Sciroppo di glucosio
Portare a bollore l'acqua con lo sciroppo di glucosio, abbassare il fuoco, far sobbollire per ca. 2 min. e far raffreddare.
Kiwi
Frullare 2 kiwi con lo sciroppo di glucosio. Filtrare la metà della purea con un colino e versarla in un misurino, aggiungere il latte di cocco e mischiare.
Ghiaccioli
Disporre 2 fette di kiwi in ogni formina per ghiacciolo. Riempire con il composto di kiwi e cocco e mettere per ca. 1 ora nel congelatore.
Togliere le formine, distribuirvi sopra la purea di kiwi, inserire un bastoncino di legno nel mezzo di ogni formina, coprire e congelare per ca. 12 ore.