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L’article élabore une proposition pour étudier la rentabilité des investissements prévus (évaluation ex ante). La rémunération du travail de la main-d’oeuvre familiale étant nettement plus importante, pour l’exploitation agricole suisse moyenne, que celle des capitaux propres, les fluctuations de la valorisation du travail horaire, ou plus exactement du salaire horaire effectif, sont au centre des discussions. Un calcul avant et après l’investissement permet de déterminer ces variations, ce qui suppose une comptabilité analytique basée sur les coûts complets. La réflexion menée dans cet article est illustrée par le cas d’une exploitation moyenne de lait commercialisé comprenant 23 places-vaches. Celle-ci transforme sa stabulation entravée en une stabulation libre, et augmente donc sa capacité de sept unités pour atteindre un total de 30 places-vaches. Dans l’hypothèse d’une utilisation totale des capacités et d’un prix du lait constant, l’investissement permettrait d’augmenter le salaire horaire d’environ quatre francs.
Comment les agriculteurs perçoivent-ils la durabilité sociale de leur exploitation? Une étude d'Agroscope montre que leur perception dépend de leur identité et du type d'exploitation.
Le fromage est l'un des principaux intérêts offensifs de la Suisse en matière de commerce agricole. En dehors de l'UE, les É.-U. sont une destination d'exportation importante. Le modèle CAPRI permet d'évaluer l'impact d'un accord de libre-échange pour le fromage entre les É.-U. et la CH.
Les mesures politiques visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre issues de l'agriculture sont plus efficaces et plus efficientes si elles sont définies au niveau de la région plutôt qu'au niveau de l'exploitation. Elles peuvent aider à atteindre les objectifs climatiques en optimisant la rentabilité.