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Le Bouchon Vinothek propose une sélection impressionnante de vodka du monde entier. Explorez différentes marques, saveurs et styles pour améliorer vos cocktails ou savourez la vodka seule. Le nom vodka vient du mot russe « voda » (eau). Ce terme vient probablement de l’image immédiate du liquide transparent et de son goût apparemment insipide. Si la reconnaissance la plus officielle de la vodka remonte à la Russie du XIVe siècle, ses origines font l’objet de nombreux débats et spéculations. La culture du raisin étant difficile dans le climat froid de la Russie, les Russes ont commencé à expérimenter la fermentation des céréales. D’où le nom original de « vin de pain ». Sa popularité s’est accrue en 1917, pendant la révolution russe, lorsque les Russes l’ont emportée lors de leur évacuation vers l’Europe. La vodka a acquis une notoriété mondiale à la suite de la Seconde Guerre mondiale et est aujourd’hui produite dans le monde entier. La vodka est le spiritueux le plus utilisé pour les cocktails en raison de son goût neutre. La vodka est fabriquée à partir de céréales (seigle, riz et blé), de légumes (maïs, pommes de terre) et de fruits (raisins, pommes). La vodka est fabriquée par distillation. La distillation augmente le pourcentage d’alcool grâce à la chaleur, à l’évaporation et à la condensation. Les ingrédients sont d’abord fermentés, le sucre étant donné à la levure pour créer de l’alcool. Le liquide est ensuite distillé avant d’être additionné d’eau. La vodka subit un processus de distillation en colonne. Le type d’eau utilisé pour distiller la vodka joue un rôle important. Il a un impact direct sur les processus de brassage, de refroidissement et de réduction. Les distillateurs utilisent souvent des minéraux, tels que le charbon de bois, pour faire passer le produit afin d’obtenir une distillation plus pure. La vodka doit être distillée au moins trois fois. Plus le nombre de distillations est élevé, plus la vodka est propre et onctueuse. La teneur en alcool du spiritueux recommandé est d’environ 30 à 40 % d’alcool par volume.