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Gaspare Indelicato, fondateur et patriarche de Delicato Family Wines, quitte sa Sicile natale pour rejoindre la Californie en 1912, à l'âge de 18 ans. Héritier de plusieurs générations d'agriculteurs habitués à planter des vignes dans leurs cultures pour produire leur propre vin, Gaspare Indelicato rencontre sa future épouse Caterina, elle aussi d'origine italienne, pendant des vendanges dans la région viticole de Lodi, en Californie. Ils se marient en 1921. Deux ans plus tard, Gaspare Indelicato souscrit un emprunt auprès d'une banque pour acheter un ranch d'environ 28 hectares, une ancienne exploitation laitière située non loin de Manteca, dont le paysage lui rappelle la Sicile de son enfance. En 1924, ils commencent à cultiver de petites parcelles de carignan, de mission et de zinfandel pour produire leur propre vin. Bercée par un climat de type méditerranéen, caressée par les brises rafraîchissantes de l'océan Pacifique le soir, la région est propice aux vins d'exception.
Ce sont Frank, Anthony et Vincent, les trois enfants du couple, qui prendront en main la destinée de Delicato Family Wines des années 1950 au début des années 2000. Depuis 2004, le domaine est géré par Chris Indelicato et son frère Jay, troisièmes du nom.
Aux côtés de leurs cousins, ils sont parvenus à agrandir considérablement le domaine viticole tout en restant fidèles aux valeurs chères à leur famille: l'intégrité, le travail et l'excellence. Le domaine favorise une approche axée sur le développement durable à long terme. La famille entend en effet réduire à un minimum l'impact de l'activité au niveau du sol, de l'air et de l'eau, afin de léguer un environnement intact et florissant aux générations à venir.