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Notre corps a besoin de calcium pour la coagulation du sang, pour la solidité des os et des dents, pour la contraction musculaire et comme auxiliaire dans les réactions enzymatiques. Si le taux de calcium est trop faible, cela peut entraîner, entre autres, des déséquilibres hormonaux, l'ostéoporose et des crampes musculaires.
L'absorption du calcium est augmentée par les germes et lorsque de la vitamine D ou des prébiotiques sont consommés simultanément.
Flexbox en dessous :
Important :
Les acides gras oméga-3 peuvent inhiber l'absorption du calcium.
Le café et le thé noir font que les reins excrètent plus de calcium.
Bien sûr, ici aussi, l'équilibre est déterminant. En germant, vous faites déjà beaucoup de bien à votre organisme et l'aidez à mieux absorber le calcium contenu dans les germes et dans d'autres aliments tels que les légumes à feuilles vertes, les noisettes, les amandes, le chou ou les céréales. Il est donc préférable de toujours ajouter une poignée de germes ou de pousses à vos repas, afin de vous assurer que les précieux éléments atteignent vos cellules.
Sources :
"Vegan Klischee ade - Das Kochbuch" Niko Rittenau, Sebastian Copien, 2020.
"Préparations bio-logiques pour le diagnostic et la thérapie dans la pratique AK" Wolfgang Gerz, 2002
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