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Biscotti marmorizzati a forma di cuore
Ingredienti
Preparazione:
Foderare una placca con carta oleata.
Preriscaldare il forno.
Temperatura in forno statico: 180 °C
Temperatura in forno ventilato: 160 °C
In una terrina, mescolare la farina con il lievito. Aggiungere gli ingredienti restanti e lavorare con lo sbattitore utilizzando il gancio impastatore, inizialmente alla velocità minima e poi alla velocità massima, fino a ottenere un impasto compatto.
Stendere su una superficie leggermente infarinata fino a ottenere una sfoglia dello spessore di appena 1/2 cm e ricavarvi dei cuori. Riporre i biscotti sulla teglia e cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato.
Posizione della griglia: parte media
Tempo di cottura: circa 10 - 12 Minuti
Spostare i biscotti insieme alla carta da forno su una griglia e lasciarli raffreddare.
Lavorare bene la pasta di zucchero su una superficie leggermente cosparsa di zucchero al velo. Aggiungere alla pasta di zucchero alcune gocce rosa e mescolare leggermente per ottenere un effetto marmorizzato.
Stendere la pasta di zucchero marmorizzata su una superficie di lavoro cosparsa leggermente di zucchero al velo e ricavare dei cuori con un’apposita formina.
Spennellare la parte superiore dei biscotti con il miele e ricoprire con la pasta di zucchero.
Lasciar riposare per ca. 30 minuti prima di servire.
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