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Die neu gegründete Firma wird damit zur Nummer vier im chilenischen Milchmarkt, schreibt Emmi in einer Medienmitteilung. Noch immer behält die Emmi-Tochter Kaiku mit 51.5% den grössten Anteil am Markt. Die Milchverarbeiterin Emmi will das angestrebte Wachstum in Wachstumsmärkten wie Lateinamerika erwirtschaften und setzt nebst Chile auf die mexikanischen und brasilianischen Märkte.
Wichtige Segmente von Surlat sind UHT-Milch und weitere Milchprodukte, speziell im laktosefreien Bereich. Quillayes produziert im südlich gelegenen Victoria und in der Nähe von Santiago (Calera de Tango) Käe, Joghurt, Butter und Rahm. Laut Emmi habe sich Quillayes vor allem bei Frisch- und Weichkäse sowie Spezialitätenkäse eine solide Marktposition erarbeitet. Die hohe Beliebtheit sei ein Grund, weshalb der Markenname dem neuen Firmennamen vorangestellt werde.