Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01578.jsonl.gz/12

- I alt: 10 minutter
- Forberedelse: 10 minutter
- Kog: 0 minutter
- Udbytte: 2 kopper (16 portioner)
En velsmagende salatdressing i Tex-Mex-stil lever op til en tacosalat eller hjemmelavede tacos, men den kan også bruges som en sauce til en Tex-Mex-kylling- eller bøfret. Selvom hjemmelavet salatdressing kan virke kompliceret eller skræmmende for en hjemmekog, er denne creme fra creme-baseret version let at piske op på få minutter med en blender, nedsænkningsblender eller madprocessor.
Koriander, en almindelig Tex-Mex-ingrediens, der er inkluderet i denne opskrift, er en polariserende urt, fordi folk kan opfatte smagen forskelligt. For nogle er det en dejlig citrusagtig smag; for andre smager det som sæbe. Dette skyldes muligvis en forskel i generne, der genkender aldehydkemikalier, en betydelig komponent af koriander. Hvis du tilfældigvis er en af de mennesker, der ikke kan tåle smagen af koriander, skal du lade det være uden for opskriften.
ingredienser
- 8 oun creme fraiche
- 3 spiseskefulde mayonnaise
- 2 tsk limesaft
- 1/4 tsk spisskum
- 1/2 tsk chilipulver
- 1/2 kop tykt salsa
- 1/4 kop koriander
- 1 spsk hvidløg (hakket)
- Salt og peber efter smag
Trin til at gøre det
Saml alle ingredienser.
I en blender eller i en nedsænkningsblenderbeholder skal du kombinere creme fraiche, mayonnaise, limesaft, spidskommen, chilipulver, salsa og koriander. Forarbejd indtil glat og godt blandet.
Overfør til en serveringsskål og rør salt og peber ind efter smag.
Dæk skålen, og køl i køleskab, indtil serveringstiden.
Tips
- Dette er godt som en dressing til tacosalat, på tacos selv eller som en sauce til kylling eller bøf entrees. Det er også en fremragende forbinding til sydvestlige pastasalater lavet med bønner, paprika, majs og andre traditionelle Tex-Mex ingredienser.
- Let creme fraiche og let mayonnaise kan også bruges i denne opskrift til at reducere kalorietallet og gram fedt.
- Føj noget krydderi til opskriften ved at blande formalet cayennepeber. Start med 1/4 tsk og smag efter tilsætning, øg mængden for at nå det ønskede varmeniveau.
- Fordi denne forbinding indeholder mejeriprodukter, varer den ikke så længe som vinaigrette salatdressinger. Opbevar den forseglet i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge. Frys ikke mejeribaserede salatdressinger.
- For at få et højere proteinindhold og lavere fedtindhold skal du erstatte creme fraiche med græsk yoghurt. Hvis du vil have en ultra-cremet bandage, skal du bruge hel græsk yoghurt. Brug en fedtfri yoghurt, som også undertiden er mærket som 0% græsk yoghurt til en lavere kalorieindstilling.
- Finhakk hvidløg, før du lægger ingredienserne i foodprocessoren eller blanderen - ingen vil bite i et stort stykke rå hvidløg, når du nyder en frisk grøn salat.
Opskriftsvariationer
- Tex-Mex Vinaigrette: Udskift creme fraiche og mayonnaise med 1/4 kop salatolie, såsom olivenolie eller rapsolie, og 1 spsk æble cider eddike. Forøg limesaften til 3 spsk for at få en god mængde syre, der kræves til den smag, du vil pynte salatgrønt på.
- Sur Cream-Avocado Tex-Mex-dressing: Udskift mayonnaisen med 1/2 kop mos avocadopulp.
Opskrifttags:
- forbinding
- taco dressing
- Tex-Mex
- familie middag