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1988 pflanzte Eli Ben Zaken fast zufällig im Hinterhof seines Hauses in Ramat Raziel den ersten modernen Weinberg in den Judäischen Hügeln. Innerhalb von vier Jahren kamen Familie und enge Freunde zusammen, um die Trauben zu ernten, aus denen der allererste Wein des Weinguts - Castel Grand Vin 1992 - entstehen sollte. Obwohl er ein Pionier war, war Eli von dieser ersten Ernte an ein "sehr ernsthafter Amateur" - er strebte nach den höchsten, sorgfältigsten Standards, wie sie in den besten Weinregionen üblich sind. Er stellte sich ein florierendes Familienweingut vor, das künftigen Generationen die Möglichkeit bieten sollte, an einer gemeinsamen Schöpfung teilzuhaben, und zwar über Generationen hinweg.
Familie Ben Zaken
Elis Kinder, Ariel, Eytan und Ilana, führen die Tradition fort. Ariel, der zwei Jahre lang Weinbau und Weinherstellung in Beaune, Frankreich, der Weinhauptstadt der Region Burgund studiert hat, ist seit über 15 Jahren Geschäftsführer des Weinguts. Eytan wurde mit der Leitung des Familienrestaurants in Jerusalem betraut, während er weiterhin bei Eli die Kunst der Weinherstellung studiert, und ist bis heute neben ihm als Winzer tätig. Ilana, die älteste Tochter, ist die Export- und Beschaffungsdirektorin des Unternehmens. Alle Enkelkinder haben im Kibutz Ma'ale HaHamisha Weinberge, die ihren Namen tragen - Malbec "Na'ama", Malbec "Itamar", Cabernet "Bat-Ami", Cabernet "Gideon", Petit Verdot "Polly", Merlot "Alon" und Chardonnay "Aviv".
Die Weinberge
Die archäologischen Beweise die in fast allen Ecken des Landes gefunden wurden, lassen keinen Zweifel daran, dass auf diesen Böden Wein angebaut und Wein hergestellt wurde. Aus historischen Quellen geht hervor, dass die Region Judäa als die Spitze des Weinlandes galt ("Juda, dich sollen deine Brüder preisen", Genesis 49). Schon seit dem Anfang pflanzt die Kellerei ihre Weinberge, kultivieren die Böden und erforschen das einzigartige Terroir, wobei sie sich von einer Vision der Qualität leiten lassen. Alle ihre Weinberge befinden sich in den Judäischen Hügeln, in einem Radius von 4,5 km um dem Weingut, auf einer durchschnittlichen Höhe von etwa 750 Metern über dem Meeresspiegel.