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Préavis 2011/58 - Vaisselle compostable et réutilisable
Le présent rapport-préavis répond à un postulat déposé par Madame Adèle Thorens Goumaz demandant à la Municipalité de procéder à une étude sur l'utilisation de vaisselle compostable ou réutilisable lors des manifestations, ainsi qu'au sein de l'administration communale lausannoise. La Municipalité conclut que la vaisselle compostable comporte des inconvénients qui rendent son utilisation peu intéressante du point de vue du développement durable. A l'inverse, la vaisselle consignée présente un véritable intérêt et une mise en oeuvre dont la gestion est relativement aisée, comme l'ont démontré différentes manifestations en Suisse, mais également à Lausanne.