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Wir treffen Vereinbarungen direkt mit den Familien und haben immer ein offenes Ohr für ihre Bedürfnisse. Auf diese Weise können wir eine positive Wirkung erzielen. Mario Delgado (der Produzent des Cusco-Kaffees) erklärt uns, dass er es immer geschafft hat, weil seine Familie ein 7 Hektar großes Stück Land bewirtschaftet. Diese Fläche ermöglicht es ihm, den Kaffee und eine Vielzahl von Pflanzen zu produzieren, um seinen Bedarf zu sichern. Bevor er mit Viajero Coffee arbeitete, mussten er und seine Familie ihren Kaffee immer an eine Kooperative verkaufen, zu einem enttäuschenden und schwankenden Preis. Die Arbeit mit Viajero Coffee bietet ihm mehrere Vorteile. Er ist nicht mehr den Preisänderungen unterworfen und hat einen langfristigen Partner, der sich verpflichtet, seinen Kaffee zu kaufen. Darüber hinaus hat er die Genugtuung zu wissen, dass sein Kaffee direkt konsumiert und nicht in eine Charge der Kooperative gemischt wird. Bei Viajero Coffee bieten wir die Lösung für dieses Problem.
Indem Sie der direkte Einkauf bei den Bauern schaffen wir eine entspanntere Atmosphäre für die Kaffee produzierende Familie, da wir wissen, dass der im Laufe des Jahres produzierte Kaffee bereits verkauft wird, sobald ihre Ernte ausgewählt, fermentiert und getrocknet ist. Für uns ist das gleichbedeutend mit Qualität. Der Kaffeebauer ist nicht mehr gestresst, nur die noch nicht reifen Kirschen zu produzieren und zu ernten, sondern kann sich auf eine selektive Ernte konzentrieren. Die Produzenten haben mehr Zeit, sich um ihre Kulturen zu kümmern und die Qualität zu verbessern. Die Beziehung, die wir auf diese Weise zu den Kaffeebauern aufbauen, ist der wichtigste Effekt. Durch diese direkte Verbindung zu ihnen können wir den Kaffeebauern ein stabiles und regelmäßiges Einkommen sichern. Bei Viajero Coffee hat der Marktpreis der Kaffeebörse in New York oder London keinen Einfluss.
Beim Direkthandel handelt es sich um einen Austausch mit dem Erzeuger. Wir bemühen uns, Kaffee produzierende Familien zu suchen. Wir haben seit der Gründung von Viajero Coffee beschlossen, dass wir Kaffee produzierende Familien finden wollen und direkt einkaufen, ohne Kooperativen, Zwischenhändler und Exportunternehmen in Peru.
Der Kaffeebauer ist der Hauptakteur in der Kaffeekette.
Wir nehmen einfach einen Bus und machen uns auf den Weg, um unsere Produzenten zu treffen. Ja, es ist ein Abenteuer, das sich lohnt!
Es ist immer in dem Teil des peruanischen Dschungels, ob im Norden, in der Mitte oder im Süden Perus in großer Höhe, zwischen 1.000 und 2.500 Metern. Was in Peru die Augenbraue des Dschungels genannt wird, ist der Ort, an dem der Dschungel beginnt. Sobald wir dort sind, sprechen wir mit den Bauern und bei einem Kaffee vereinbaren wir eine langfristige Beziehung. Der Preis für ihren Kaffee wird persönlich mit unseren Produzenten abgesprochen. Wir orientieren uns nicht an den Marktpreisen für Kaffee, die an der Börse in New York oder London festgelegt werden. Wir verlassen uns auf das Know-how unserer Bauern und respektieren die Zeit, die sie benötigen, um die besten Aromen zu entwickeln. Und wir führen trotzdem immer eine Qualitätsanalyse im Kaufprozess durch denn wir wollen auch sicherstellen, dass unsere Kunden qualitativ hochwertigen Kaffee erhalten. Im ersten Jahr von Viajero Coffee, 2018, haben wir 2,5 Tonnen Pergamentkaffee direkt von den Bauern gekauft.
Dschungelkaffee - ein natürliches Ökosystem!
Wir sind uns bewusst, dass Labels bei den Schweizer Kundinnen und Kunden immer beliebter werden. Es freut uns zu bemerken, dass sich immer mehr Menschen Gedanken darüber machen, woher das, was sie konsumieren, stammt. Bei Viajero Coffee besuchen wir selbst zweimal im Jahr unsere Produzenten vor Ort, um sicherzustellen, dass die Produktion im Einklang mit der Natur und ohne Kinderarbeit erfolgt. Außerdem wissen wir durch unsere direkte Beziehung, wer beteiligt ist und was auf der Plantage passiert. Anstatt andere externe Akteure einzubeziehen, bevorzugen wir eine vertrauensvolle Beziehung direkt mit den Produzenten. Außerdem konnten wir vor Ort feststellen, dass einige dieser Siegel nicht die erhofften Auswirkungen auf die kleinen Kaffeebauern haben.
Auf diese Weise stellen wir sicher, dass die Zahlung direkt an die Familien geht und nicht an verschiedene Zwischenhändler. Wir sind davon überzeugt, dass die Produzenten einen guten Preis für ihre Arbeit erhalten sollten, und durch die Vermeidung von Zwischenhändlern können wir ihnen einen besseren Preis bieten.
Mario Delgado (Produzent von Cusco-Kaffee) erzählt uns, dass er einen viel besseren Preis erhält, seit er mit Viajero Coffee zusammenarbeitet, und dass er sich auf eine langfristige Zusammenarbeit mit uns freut.