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Herkunft und Kultivierung
Die Aroniabeere, auch Apfelbeere genannt, gehört zur Familie der Rosengewächse. Es gibt drei Gattungen: die rote, die violette und die schwarze Aroniabeere. Vor allem die schwarze Variante wird als Nahrungsmittel und für die Gewinnung von natürlichem Lebensmittelfarbstoff genutzt. Die Pflanze stammt ursprünglich aus dem östlichen Nordamerika, wo sie von den Ureinwohnern als Heilpflanze eingesetzt wurde. Um etwa 1900 begann die Verbreitung der Beere in Russland. Seit den 1950er-Jahren wird die Aroniabeere auch in einigen europäischen Ländern kultiviert, in der Schweiz allerdings erst seit etwa zehn Jahren.
Heimisches Superfood
Die schwarze Aroniabeere bietet eine heimische Alternative zu den aus China importierten Gojibeeren.