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Dimanche 21 mai 2000:
Teramo applaudit le végétarien de la Linda McCartney
McKenzie les mange en salade
L'Australien David McKenzie, végétarien soit par vocation soit par contrat, a accompli un exploit d'autres temps en gagnant la 7ème étape du Giro après une fuite de 164 km. A la fin tous étaient contents pour son succès, peut-être même ceux qui au début de l'étape, en le voyant attaquer, lui avaient crié: « Va chez le boucher, va chez le boucher ».
Son arrivée a été applaudie par tout le monde. David McKenzie, 25 ans, de Melbourne, a réussi. Et tous étaient heureux.
Peut-être, à la fin, l'étaient même ceux qui, en le voyant sprinter après seulement 18 km, lui avaient hurlé: « Va chez le boucher, va chez le boucher », comme a raconté son coéquipier italo-britannique Sciandri.
McKenzie les mange en salade
Quelqu'un s'était moqué de lui parce que le roux australien est végétarien par vocation et en plus il court pour le Team Linda McCartney, l'équipe au nom de la femme du Beatle Paul, qui promeut des produits philosophiquement sans viande, poisson et produits laitiers. McKenzie les a mangés tous en salade, couronnant ainsi un rêve que probablement il n'osait même pas imaginer.
Le sprinter de Melbourne a accumulé jusqu'à 12'05'' d'avance, puis il s'est défendu vaillamment de la chasse de Mazzoleni et aussi du groupe éperonné trop tard par les sprinters. Après 164 km d’échappée solitaire McKenzie a touché le ciel avec un doigt quand il s'est tourné pour chercher le groupe derrière le virage, sans le voir. Il a sauvé son exploit pour 51", environ 700 m, à 39,212 de moyenne. Même lui il n'espérait pas une journée pareille.
Bernard Gygax