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Generalmente il mantello delle seppie é piú opaco e meno cuneiforme dei calamari. La differenza piú importante, tuttavia, é lo scheletro interno, costituito da un guscio calcareo piatto. Questo contiene un gran numero di camere piene di gas che danno all'animale una galleggiabilitá statica.
Come molti altri calamari, le seppie hanno il becco corneo. Intorno alla bocca vi sono dieci tentacoli relativamente brevi. I tentacoli piú lunghi che usano per la caccia sono nascosti nella posizione di riposo tra le braccia rimanenti.
Le seppie sono cacciatori sempre in agguato ma non raggiungono velocitá elevate come i calamari. L'azionamento principale é fornito da un orlo a pinna, che corre come una fascia intorno al corpo e assicura la propulsione con movimenti ondulatori. In caso di pericolo, spremono l'acqua dalla grotta del loro corpo come i calamari e la usano come propulsione a getto.