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Mélanger la crème, les oeufs, le sucre et le sel jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que la masse soit claire.
Faire fondre le chocolat et l’ajouter au mélange crème oeufs.
Râper les courgettes non pelées à la râpe à bircher, mélanger la farine, la poudre à lever, le chocolat en poudre et les noisettes avec la masse d’oeufs et malaxer pour en faire une pâte.
Étaler uniformément la pâte sur une grande plaque à gâteau recouverte de papier sulfurisé
Cuire 20 à 30 minutes au four préchauffé à 180° C
Faire fondre le chocolat au bain-marie très chaud et en badigeonner le gâteau tiède, saupoudrer de noix de coco