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La Colombie n'est toujours pas connue aujourd’hui pour ses rhums. Moins encore pour ses gins. Et que vous le croyiez ou non, il existe d'excellents gins de ce pays, qui est devenu tristement populaire à cause de Pablo Escobar et qui est aujourd'hui une destination latine populaire pour les touristes. En 1499, les premiers Espagnols arrivèrent sur la côte colombienne. Quelques centaines d'années plus tard, la production de canne à sucre - et avec elle la production de rhum à partir de mélasse - a commencé. Une marque est devenue mondialement célèbre: Dictador Rum, fondée par les descendants du contribuable espagnol, Severo Arango y Ferro, qui avait une passion pour le rhum colombien. En 2009, dirigée par la troisième génération, la marque Dictador a commencé à distiller du gin à partir de canne à sucre (la mélasse avait été taxée trop haut pour la production de biocarburants). Ce gin de haute qualité mûrit ensuite pendant plusieurs mois ... exactement, dans des fûts de rhum Dictador, ce qui lui donne ainsi une saveur caractéristique. Les gins colombiens de Dictador sont de véritables gins premium, grâce aux plantes botaniques tropicales de la région, au processus de maturation exceptionnel et à la quintuple distillation.
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