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Vorbereitung
Zutaten
Ofen auf 180°C vorheizen.
Zwiebel halbieren. Eine Hälfte fein schneiden und zusammen mit dem Fleisch und den Karotten in eine ofenfeste Form geben.
Das Tomaten-Püree mit der Bouillon vermengen und zum Fleisch geben. Die andere Hälfte der Zwiebel mit den Nelken und Loorbeerblätter spicken und in die Form geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Stunden im Ofen garen bis das Fleisch zart ist. Vor dem Servieren die Zwiebel herausnehmen.