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Die Besonderheit von Winzer Vigneti Ettore ist, dass das Weinbau-Management umweltfreundlich ist und organisch praktiziert. Es werden hauptsächlich saubere, ausgewogene und elegante Weine angebaut. Jährlich werden durchschnittlich 40.000 Flaschen abgefüllt.
Der Cabernet Sauvignon wird manchmal als „König der Rotweine“ bezeichnet. Der Cabernet Sauvignon ist eine im Weinbaugebiet Bordeaux entstandene natürliche Kreuzung der Sorten Cabernet Franc und Sauvignon Blanc.
Mit Geschmacksnoten von schwarzer Johannisbeere, Minze, Zeder und Traubenkirsche bestechen Cabernet Sauvignons durch die Feinheit der Aromen.
Die italienische Region Venetien, deren Hauptstadt übrigens Venedig ist, ist berühmt für ihren Weinbau und gehört zu den größten Weinbauregionen Italiens. Durch den mit roter und brauner Erde bedeckte, kalkhaltige Boden und dem guten Klima ist die Region bestens für den Weinbau geeignet. Während in den kühleren Bereichen vermehrt weiße Rebsorten angebaut werden, werden um die warme adriatische Küste vorwiegend rote Rebsorten angebaut.