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1171 segelte Heinrich II den Fluss Suir hinauf, um den normannischen Fürst Strongbow in Waterford aufzusuchen. Auf der Fahrt flussaufwärts passierte Heinrich die zerklüftete Hook-Halbinsel zu seiner Rechten und das kleine Küstendorf Crooke zu seiner Linken. Zwischen den beiden Punkten schwor der König, es bis Waterford zu schaffen – „by hook or by crook“ – und prägte so ein geläufiges Sprichwort, das so viel bedeutet wie „auf Biegen und Brechen“. So schnell entstehen legendäre Redensarten!
Waterford ist eine Grafschaft, die ihre stolze Geschichte bis zum heutigen Tag pflegt. Crooke liegt noch immer friedlich am Meer und die Hook-Halbinsel gehört zu den schönsten Küstenabschnitten in ganz Irland. Hier befinden sich auch das eindrucksvolle, schwarz-weiss gestreifte Hook Lighthouse, das riesige Herrenhaus Loftus Hall (angeblich das Haus in ganz Irland, in dem es am meisten spukt) und die Tintern Abbey, die Gedichte von William Wordsworth inspirierte.