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L'art de la céramique remonte à la préhistoire. Les premières céramiques façonnées par l'homme existaient déjà au paléolithique. Plus tard, on distingua deux catégories de céramiques qui sont les céramiques perméables et imperméables. La porcelaine qui est à l'origine un terme inventé par les Italiens au XIIIe siècle pour désigner la céramique chinoise, est une céramique imperméable, fine, translucide et dure. Celle-ci peut être vernie ou est dite « biscuit » lorsqu'elle n'a pas de revêtement. Ce sont les Chinois qui, à partir du premier siècle de notre ère, inventèrent et améliorèrent les techniques de fabrication de la porcelaine. Ils portèrent celle-ci à la perfection au XIIe siècle.
La technique de fabrication de la porcelaine chinoise se développa en Europe au début du XVIIIe siècle. Celle-ci se répandit également en France à Saint-Cloud, à Sèvres puis à Limoges. La porcelaine de Sèvres et la porcelaine de Limoges sont toujours fabriquées aujourd'hui. Assiettes, bols, figurines, pots, services à café, soupières, soucoupes, tasses, théières, vases ou autres objets en porcelaine sont toujours produits dans le monde. Les porcelaines sont principalement utilisées à l'avantage de l'art de la table.
La vaisselle porcelaine est un des grands constituants de l'art de la table depuis de nombreux siècles. La vaisselle porcelaine de Sèvres avait, par exemple, la réputation au XVIIIe siècle d'être magnifiquement décorée et ornée. Aujourd'hui, la vaisselle porcelaine qui fait l'objet d'une industrialisation à l'échelle mondiale se trouve dans nombre de foyers. Service à café, théière, assiette font partie des objets de la maison et ornent parfois le buffet ou la table.
La porcelaine froide, appelée également « porcelaine à modeler », est une pâte malléable que l'on fabrique soi-même et qui est utilisée pour confectionner toutes sortes d'objets. Inventée en Amérique latine, la porcelaine froide permet de façonner des figurines, des objets thématiques et décoratifs, des bijoux... La technique de modelage est proche de celle de la pâte à sel. La différence essentielle tient au fait que l'on cuit d'abord la pâte avant de la modeler. La porcelaine froide est une matière qui peut être vernie ou colorée à la peinture acrylique après séchage.