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L wie
Lebensmittelverschwendung
Glossar A–Z
Nicht wenige Lebensmittel, die für die Menschen zum Essen produziert wurden, gehen auf dem Weg vom Feld auf den Teller verloren oder werden weggeworfen. Diese Lebensmittelverschwendung wird oft «Food Waste» genannt.
Als Lebensmittelverschwendung (Food Waste) werden vermeidbare Lebensmittelverluste bezeichnet. Dazu zählen die essbaren Anteile der Lebensmittel, die für den menschlichen Verzehr produziert, aber nicht von Menschen konsumiert werden. In der Schweiz geht ca. ein Drittel der Lebensmittel verloren.