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Vin de Lombardie
Vin de Lombardie
La région viticole de la Lombardie, située au nord de l'Italie et dont la capitale est Milan, est bordée au nord par la frontière suisse, les lacs de Lugano et Majeur ayant en partie leurs côtes sur le territoire italien. La Lombardie est également limitrophe d'autres provinces du nord de l'Italie, comme le Piémont, la Vénétie, le Trentin-Haut-Adige et l 'Émilie-Romagne. La province de Lombardie, située au nord de l'Italie, est une région viticole aux multiples facettes et une région viticole passionnante.
D'une part, il y a la région viticole Valtellina avec ses cépages Nebbiolo et le vin rouge Sforzato di Valtellina et le vin rouge Valtellina Rosso. Grâce à la situation dans les Alpes et au climat continental marqué, les vins mûrissent jusqu'à atteindre leur plein arôme. D'autre part, la région autour des lacs de l'Italie du Nord comme le lac de Garde, le lac Majeur, le lac de Côme et le lac d'Iseo. Les villes importantes de la région lombarde sont entre autres Milan, Pavie, Brescia, Côme, Desenzano del Garda et Bergame. Bergame offre, avec le petit domaine viticole Castello degli Angeli, un vin sensationnel issu d'une région viticole inconnue. La famille Vergani est également originaire de la ville de Bergame et est donc particulièrement liée à la Lombardie. Mais ce qui distingue particulièrement la Lombardie, ce sont ses vins mousseux Franciacorta du lac d'Iseo et les vins mousseux de Trebbiano di Lugana du lac de Garde. Les deux régions produisent également de grands vins rouges, notamment à partir des cépages cabernet sauvignon, pinot noir et merlot, ou des vins blancs à base de chardonnay ou de pinot bianco (pinot blanc).
La Valteline est certainement l'une des régions les plus spéciales d'Italie et de Lombardie. Au niveau national, elle fait partie de la Lombardie, mais la région est si particulière qu'elle possède sa propre catégorie de vin. Dans la région alpine, on cultive surtout du nebbiolo. On s'attend plutôt à le trouver dans le Piémont. Mais les raisins sont plutôt traités comme en Vénétie, sur le lac de Garde et autour de Vérone. Les raisins sont séchés avant d'être pressés. C'est ainsi que naît le Sforzato di Valtelina DOCG. Un vin puissant dont la structure ressemble à celle de l'Amarone della Valpolicella DOCG, mais qui possède l'élégance du cépage Nebbiolo. Mais la variante non séchée Valtellina Superiore DOCG séduit également par sa puissance et son caractère tout à fait particulier.
La région de Bergame en Italie n'est pas connue pour son vin et encore moins pour ses vins DOC et DOCG. C'est justement cette circonstance qui rend Bergame passionnante. En effet, le domaine viticole Castello degli Angeli montre de manière impressionnante que de grands vins lombards proviennent de cette région. Ce n'est que par hasard que nous sommes arrivés à ce domaine viticole qui produit ses vins principalement pour sa propre consommation dans son propre hôtel. Si vous cherchez un excellent chardonnay ou un vin rouge à base de cabernet sauvignon et de merlot, vous trouverez certainement votre bonheur ici.
Avec son cépage blanc minéral Trebbiano di Lugana, le lac de Garde offre un excellent raisin pour la production de vin blanc de qualité, mais aussi de vin mousseux. Le vin mousseux du lac de Garde est fermenté en bouteille, comme le champagne, ce qui lui confère une grande plénitude et une grande profondeur. La viticulture a une longue tradition au lac de Garde et les cépages rouges font partie des meilleurs vins. Outre les vins rouges, les vins blancs et les vins mousseux, la région du lac de Garde propose également le célèbre Chiaretto. Il s'agit d'un vin rosé issu de plusieurs cépages.
La Franciacorta est sans aucun doute la région des vins mousseux en Italie. Elle se situe près du lac d'Iseo, entre le lac de Garde et Côme, avec le lac de Côme. Le Franciacorta est composé des cépages Pinot Nero, Pinot Bianco et Chardonnay. Il est produit selon la Metodo Classico ou Méthode traditionnelle. Le vin est fermenté en bouteille, ce qui lui confère des notes de levure typiques. L'un des plus grands et des plus importants producteurs de cette région est Ca' del Bosco. Cette maison a permis au vignoble de la région lombarde de briller au niveau international. En Italie et dans de nombreux autres pays, le vin mousseux de la maison Ca' del Bosco est en tête de la liste de notoriété.