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Der Ripasso Il Bugiardo hat die Aromenfülle eines schönen Amarone, ist jedoch etwas leichter als der famose Amarone desselben Produzenten. Immer noch kraftvoll genug allerdings, um bei einer deftigen Speise der ideale Begleiter zu sein.
Ripasso nennt sich eine im Valpolicella verbreitete, traditionsreiche önologische Technik, bei welcher dem normalen Valpolicella ein Teil des Amarone-Tresters beigegeben wird. So erhält er eine Stoffdichte, die an den grossen Bruder gemahnt - nicht aber dessen hohen Alkoholgehalt.