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Weinbaus Die in der Provinz Katalonien, in der Nähe der Stadt Tarragona gelegene Appellation DOCa Priorat stellt eine wahre Perle dar. Sie war lange in Vergessenheit geraten und steht heute an der Spitze der spanischen Weinregionen. In einer isolierten Berggegend gelegen, wo die Sonneneinstrahlung stark und der Hang oft steil ist, umfasst das Gebiet 1600 Hektar Weinberge, die relativ schwer zu bearbeiten sind. Der Visionär René Barbier Ferrer mit seinem Clos Mogador und der spanische Winemaker Alvaro Palacios mit seinem unglaublichen „L’Ermita“-Wein sind eng mit dem Wiederaufstieg dieser Region verbunden und haben erfolgreich die Aufgabe gemeistert, die kleine Appellation ins internationale Rampenlicht zu katapultieren. Das Priorat weist ein einzigartiges Terroir auf, das Llicirella, das von roten Schieferböden mit Glimmer-Kristallen geprägt ist. Auf diesen trockenen Böden mit steilen Hängen werden die Reben auf einer Höhe von 200 bis 1 000 Meter angebaut. Die am Hang oder auf Terrassen angebauten, zylinderförmig geschnitten oder auf Rebpfählen angeordneten GarnachaundCarinena-Rebstöcke sind die wahren Stars des Priorat. Die rassigen, opulenten Rotweine des Priorat bringen die Mineralität ihres Terroirs zum Ausdruck und bieten am Gaumen eine wahre Explosion der dichten und reichen Aromen. Diese mächtigen und sehr konzentrierten Weine mit dunkler Robe weisen eine höhere Mineralität als Rioja oder Ribera auf.