Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06860.jsonl.gz/1060

Viticulture
Le VINUPETRA provient d’une vigne située dans la zone réputée de Calderara di Mezzo Feudo, à Castiglione di Sicilia (Nord de l’Etna), à 700 m d'altitude. Le vignoble, qui s'étend sur ½ hectare, est âgé d'environ 100 ans. Il est planté sur la base de l'Etna alberello (plantation en foule) à densité de 10.000 pieds/ha. Il est cultivé à la main, en utilisant des produits naturels. Pas de réfrigération, de levures ou de filtration. Les élevages se font en barriques. Les soutirages et la mise en bouteille sont faits selon les phases de la lune.