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Die beliebte Paläo-Diät basiert auf dem Verzehr von Lebensmitteln, die unseren Vorfahren in der Altsteinzeit, vor dem Aufkommen von Milchprodukten oder verarbeiteten Körnern, zur Verfügung standen. Die Ergebnisse einer kleinen Studie deuten darauf hin, dass Menschen, die die Paleo-Diät nur acht Wochen lang befolgt haben, positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit hatten. Erste Ergebnisse dieser Forschung wurden auf der Konferenz der American Physiological Society’s Inflammation, Immunity and Cardiovascular Disease vorgestellt.
„Nur sehr wenige Studien haben die Paleo-Diät bei scheinbar gesunden Teilnehmern untersucht, trotz der Prävalenz dieser Ernährungspraxis bei Gesundheits- und Fitnessbegeisterten“, sagt Studienautor Chad Dolan, ein graduierter Studentenforscher am University of Houston Laboratory of Integrative Physiology.
Die Forscher baten acht gesunde Menschen, die normalerweise eine westliche Ernährung mit einem hohem Anteil an verarbeiteten Lebensmitteln zu sich nahmen, acht Wochen lang auf die Paleo-Diät umzusteigen, die aus minimal verarbeiteten Lebensmitteln besteht. Die Teilnehmer erhielten ein Beispiel eines Paleo-Diätmenüs und eines Rezeptführers sowie eine erste Beratung, wie sie die Paleo-Diät in ihren Alltag integrieren können. Man sagte ihnen, sie sollten so viel essen, wie sie wollten, während sie der Diät folgten.
Die Forscher fanden heraus, dass die Studienteilnehmer einen 35-prozentigen Anstieg des Interlukin-10-Spiegels (IL-10), eines Signalmoleküls, das von Immunzellen abgesondert wird, erlebten. Ein niedriger IL-10-Wert kann ein erhöhtes Herzinfarktrisiko bei Menschen mit hohen Entzündungsraten vorhersagen. Wissenschaftler gehen davon aus, dass hohe IL-10-Werte Entzündungen entgegenwirken können, was eine schützende Wirkung auf die Blutgefäße hat.
Obwohl die Forscher die Entzündungswerte in den Studienteilnehmern noch nicht analysiert haben, könnte der Anstieg von IL-10 ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen nach der Paleo-Diät nahelegen. Die Forscher beobachteten auch Veränderungen in anderen Biomarkern der Entzündung, aber weitere Untersuchungen sind notwendig, um zu verstehen, ob diese Veränderungen auf eine erhöhte Entzündung oder einen Schutzmechanismus bei der Arbeit hinweisen.
Die Forscher weisen darauf hin, dass die aktuellen Ergebnisse in dieser Teilnehmergruppe sowohl vorläufig als auch unvollständig sind. Sie planen, eine Studie mit einer größeren Anzahl von Menschen durchzuführen, die der Diät über einen längeren Zeitraum folgen.