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Pêcher comme par le passé - pêché à l'état sauvage au Portugal
Tous les jours, ils vont dans l'Atlantique, les pêcheurs portugais avec leurs petits bateaux de pêche. Un maximum de 4 personnes sont sur ces bateaux, ce qui en fait l'un des tout petits bateaux de pêche.
La pêche a lieu au large des côtes, comme c'était le cas auparavant, de sorte que les stocks de poissons restent équilibrés. Selon le littoral, la prise diffère - ici plus de bar, là plus de rouget - en fonction de la nourriture et des courants.
Lorsque les bateaux reviennent à leurs ports, ils ont une capture relativement modeste de 5 à 100 kg. Ceci est immédiatement apporté au marché aux poissons local. Là, les poissons individuels sont classés puis mis aux enchères.
Il est impressionnant de voir comment les choses vont et viennent ici, et à quel point les pêcheurs sont humbles et satisfaits dans leur vie difficile et exigeante ici.
Photos / informations: Frank Bössneck | Dubno Conaisseurs
Texte: Christian Ulrich | Dépôt gourmand
Un grand merci à Frank pour ces superbes impressions