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ÇA S'EST PASSÉ EN L'AN 9 72 1309 Les papes français plantent de la vigne à Avignon. 1199 Jean sans Terre crée un édit fa- vorisant l’exportation des vins du val de Loire vers l’Angleterre. Brèves 79 Le Vésuve détruit Pompéi et en- terre le vignoble fournisseur de Rome. En Gaulle, apparaissent les tables creusées ( qui remplacent nos assiettes d’aujourd’hui). 1319 Première importation de sucre à Londres. 1669 Le café est introduit à la cour de Louis XIV. 1059 Au concile de Latran, l’Eglise dénonce les fastes des ducs et des princes qui festoient jusqu’à 150 jours par an. 1519 Magellan découvre le détroit qui porte son nom. Il remonte l’océan Pacifique jusqu’aux Philippines où il est tué. Les cales du seul bateau rescapé de cette expédition sont remplies de clous de girofle confits. 1749 Naissance à Chalon-sur-Marne de Nico- las Appert qui consacra une partie de sa vie à effectuer des recherches sur la conservation des aliments et découvrit le processus de stérilisation par la chaleur dans des contenants hermétiques. 1569 Apparition de l’arachide dans une chronique espagnole. 1779 Naissance du mot cocktail. On le doit à Betty Flanagan, tenancière d’une taverne près de Yorktown, qui inventa un breuvage et le servit dans une bouteille en forme de queue de coq. 1609 Les Hollandais importent le thé de Chine en Europe. 1789 Le naturaliste suisse François Huber met au point la première ruche à cadre mobile. 929 Cordoue devient la première puissance commerciale d’épices en Europe. 1409 Jean sans Peur, duc de Bourgogne, crée un Ordre de Houblon, qui transforme la cervoise en bière. 1739 Le philosophe Menon écrit Le nou- veau traité de cuisine dans lequel apparaît pour la première fois le terme de cuisine bourgeoise.