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Auf diese und weitere Fragen geben wir Ihnen in diesem Ratgeber Antworten und zeigen Ihnen, wie Sie sich gesund, abwechslungsreich und genussvoll ernähren können. Wenn Sie weitere Fragen zu Ihrer Ernährung haben, beraten wir Sie gerne kompetent und individuell.
Mit der Nahrung führen wir unserem Körper die lebensnotwendigen Baustoffe, Energielieferanten und Wirkstoffe zu. Die Nährstoffe dienen dem Aufbau und Erhalt des Körpers, zur Energiegewinnung und Aufrechterhaltung der Körperfunktionen. Sie werden unterteilt in:
Der gesunde menschliche Körper besteht aus: 70% Wasser, 20% Proteinen, 15% (Mann) bis 25% (Frau) Fetten, 4-5% Mineralstoffen, 1% Kohlenhydraten und Spuren von Vitaminen.
Zu den Baustoffen gehören:
Die nötige Energie für den Wärmehaushalt, die Organfunktionen und die körperlichen Aktivitäten liefern die Energielieferanten. Die wichtigsten Energielieferanten sind die Kohlenhydrate und die Fette. Die Wirkstoffe – Mineralstoffe und Vitamine – steuern die Stoffwechselvorgänge im Körper und stärken das Immunsystem. Die funktionsfördernden Stoffe dienen der Unterstützung verschiedener Vorgänge im Körper. Die Nahrungsfasern sorgen z.B. für eine gute Verdauung und beugen Erkrankungen des Dickdarms vor, die Farb-, Aroma-, Geschmacks- und sekundären Pflanzenstoffe wirken u.a. verdauungsfördernd und stärken das Immunsystem.
Die Schweizerische Gesellschaft für Ernährung hat ihre Empfehlungen für eine ausgewogene Ernährung in einer praktischen Lebensmittelpyramide zusammengefasst:
Übergewicht entsteht dann, wenn mehr Energie (Kalorien) zugeführt wird, als der Körper verbraucht. Der Energiebedarf errechnet sich aus dem Grundumsatz – das ist die Energie, die der Körper im Ruhezustand benötigt, um seine Funktionen aufrechtzuerhalten – und dem Leistungsumsatz, also der Energie, die bei körperlicher Aktivität gebraucht wird. Der unsportliche Büroangestellte beispielsweise, der gleich viel isst wie sein Kollege, der auf dem Bau arbeitet, nimmt jeden Tag mehr Kalorien zu sich, als er verbraucht, und wird deshalb unweigerlich an Gewicht zulegen.
Energiebedarf in Kalorien pro Tag (Beispiele)
Mann, 25–64-jährig: 2200–2400 bei Sitzende Tätigkeit, wenig/kein Sport | 3200–3500 bei Körperlich anstrengende Tätigkeit
Frau, 25–64-jährig: 1800–1900 bei Sitzende Tätigkeit, wenig/kein Sport | 2500–2700 bei Körperlich anstrengende Tätigkeit
Body-Mass-Index Um zu beurteilen, ob jemand Übergewicht hat, wird meist der Body-Mass-Index, kurz BMI, verwendet:
Unter 18.5 = Untergewicht 18.5–24.9 = Normalgewicht
25–29.9 = Leichtes bis mittleres Übergewicht
Taille-Hüft-Verhältnis (engl. Waist-to-Hip-Ratio) Ein anderes Mass zur Beurteilung von Übergewicht ist das Verhältnis zwischen Taillen- und Hüftumfang. Dieser Wert gibt Auskunft über die Verteilung des Fettes im Körper, was für die Abschätzung des gesundheitlichen Risikos besonders für Herz-Kreislauferkrankungen wichtig ist.
Männer: Alle Werte unter 1 sind gut
Frauen: Alle Werte unter 0.85 sind gut
Übergewicht ist nicht nur ein kosmetisches Problem, sondern vor allem auch ein Gesundheitsrisiko, da es die Entstehung von verschiedenen Krankheiten fördern kann, wobei Menschen mit bauchbetonter Fettverteilung (Apfeltyp) mehr gefährdet sind, als solche mit hüftbetonter Fettverteilung (Birnentyp). Folgeerkrankungen von Übergewicht sind:
Der Herz-Check in Ihrer Topwell-Apotheke gibt Ihnen Aufschluss über Ihr persönliches Risikoprofil für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und umfasst:
Wir werten Ihre Daten individuell aus und erklären Ihnen in einem persönlichen Gespräch Ihre Risikofaktoren & mögliche Massnahmen dagegen. Ziel ist es nicht, Ihre Zukunft vorherzusagen, sondern Ihr Bewusstsein für Ihr eigenes Risiko für Herzinfarkt, Hirnschlag und andere Gefässerkrankungen zu wecken. Wir unterstützen Sie dabei, damit Sie möglichst lange ein gutes Leben führen können.
Wenn Sie gesund abnehmen und schlank bleiben wollen, müssen Sie Ihren Lebensstil (Essverhalten, Bewegung etc.) überdenken. Das Gewicht kann nur dann reduziert werden, wenn die Energiezufuhr kleiner ist als Ihr Energiebedarf. Deshalb sollten Sie:
Eine zu rasche Gewichtsabnahme durch radikale Kuren ist nicht zu empfehlen, da bei solchen Diäten der so genannte Jojo-Effekt bereits vorprogrammiert ist. Ausserdem kann es unter einseitigen Diäten zu einem Mangel an lebensnotwendigen Nährstoffen kommen. Eine ausgewogene, kalorienreduzierte Ernährung mit einer Gewichtsreduktion von 1 bis 3 kg pro Monat verspricht am meisten Erfolg. Nur so gelingt es Ihnen, die falschen Ernährungsgewohnheiten endgültig durch eine gesunde Ernährung zu ersetzen.
Regelmässige körperliche Aktivität spielt bei der Gewichtsreduktion und -stabilisierung eine wesentliche Rolle, da sie den Energieverbrauch erhöht. Gleichzeitig ist Bewegung aber auch förderlich für die körperliche und psychische Gesundheit. Wenn Sie bisher überhaupt keinen Sport betrieben haben, sollten Sie v.a. zwei Dinge beachten:
Eine langsame und nachhaltige Gewichtsabnahme durch eine Umstellung der Ernährungsgewohnheiten fällt den meisten Menschen schwer und manch einer wünscht sich eine Wunderpille. Wunderpillen gibt es nicht. Es gibt aber verschiedene Präparate, die unterstützend zu einer Ernährungsumstellung eingenommen werden können.
Zum Beispiel:
Ihre Topwell-Apotheker/Drogisten unterstützen und begleiten Sie auf dem Weg zum Wohlfühlgewicht. In mehreren persönlichen Gesprächen nehmen wir zusammen mit Ihnen eine Standortbestimmung vor:
Die häufigsten Ernährungsfehler in den westlichen Ländern sind:
Rund um die Ernährung sind auch viele Irrtümer im Umlauf.
Häufiger als Mangelernährung oder Unterernährung, die vor allem in Entwicklungsländern weit verbreitet ist, kommt bei uns die Fehlernährung vor. Hier kommt es durch unausgewogene, einseitige Ernährung zu einem Mangel an Mineralstoffen und Vitaminen. Wer sich z.B. v.a. von Fertigprodukten und Fastfood ernährt, nimmt meist viel zu wenig Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe zu sich. Der Verzicht auf Milchprodukte führt zu einem Mangel an Calcium, was eine Osteoporose zur Folge haben kann. Menschen, die sich vegan ernähren und vollständig auf Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte verzichten, erleiden u.a. einen Mangel an Vitamin B12, Eisen und Calcium, falls sie diese Nährstoffe nicht bewusst ergänzen. Besonders für Kinder, Schwangere und ältere Menschen kann diese Ernährungsform deshalb grosse Risiken bergen. Eine ausgewogene, abwechslungsreiche Ernährung schützt vor Mangel- und Fehlernährung.
Unser Haar ist ein ausgezeichnetes Untersuchungsmaterial, um Informationen über die Stoffwechselsituation im Körper zu erhalten. Die Haarmineralanalyse ist ein Indikator für das biochemische Profil und deckt Mangelzustände und Überschüsse von Mineralien und Spurenelementen auf. Sie dient auch zur Früherkennung von chronischen Belastungen mit Schwermetallen und anderen giftigen Metallen. Wir entnehmen Ihnen ein kleines Büschel Haare und senden dieses in ein anerkanntes Schweizer Labor zur Analyse. Bereits nach ca. 2 Wochen erhalten Sie das Ergebnis in einem Auswertungsgespräch mitgeteilt. Zudem stellen wir Ihnen ein persönliches Therapieprogramm zusammen.