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A la fin du 19e siècle, le Dr Rudolf Virchow fit une découverte révolutionnaire. Il prouva que le corps humain était constitué de cellules et que les dysfonctionnements de ces cellules corporelles étaient à l’origine des maladies. Le Prof. Jakob Moleschott, physiologiste néerlandais, constata, lui, que les sels minéraux étaient vitaux pour le corps humain. Suite à ces découvertes, le Dr Wilhelm Schüssler (1821–1898), médecin originaire d’Oldenbourg, développa une nouvelle thérapie à base de sels minéraux aujourd’hui appelée «sels Schüssler». Prônant une médecine alternative aux thérapies classiques, il avait étudié les tableaux symptomatiques connus. Il se rendit compte que de nombreuses maladies étaient déclenchées par une carence en minéraux dans les cellules. Comme les minéraux ne sont nécessaires qu’en très petites quantités dans les cellules, il les dilua selon la méthode de l’époque.
La biochimie selon le Dr Schüssler consiste à apporter les minéraux manquants et favorisant ainsi un maintien ou un retour à la santé.