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Eigenschaften und Herkunft
14-jährige Reife in amerikanischen ex-Bourbon Weisseichefässern mit anschliessender 4-jähriger Schlussreife in alten Matusalem Oloroso Sherryfässern.
Abfüllung in Trinkstärke.
Mit Farbstoffzugabe (colored).
Im Standardsortiment mit fortlaufender Produktion.
Details
Die Dalmore Brennerei in den nördlichen Highlands Schottlands ist eine der bekanntesten Single Malt Distilleries. Sie wurde 1839 von A. Matheson gegründet und hatte während seiner fast 250-jährigen Geschichte etliche Besitzer. Seit dem Zusammenschluss 1960 von Dalmore-Whyte & Mackay Ltd zu Whyte & Mackay blieb die Brennerei in den gleichen Händen. Der Name verrät es bereits: 18 Jahre lang wird der Whisky gelagert, bis er schliesslich abgefüllt wird. Gebrannt wurde er aus dem klaren Wasser des Alness River und kommt anschliessend für 14 Jahre in Ex-Bourbonfässer aus Weisseiche. Drei weitere Jahre lagert er in Matusalem Sherryfässern. Den letzten Schliff erhält er während zwölf Monaten in stehenden Sherryfässern.