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Produktbeschreibung
Das schwarze Zypernsalz ist ein sehr wertvolles grobes Meersalz, das seine besondere Farbe der Zugabe von gereinigtem Pflanzenkohle verdankt. Es wird in den Salinen der Salz-Seen von Limassol und Larnaca gesammelt und verarbeitet. Anschließend wird es einem Trocknungs- und Kristallisationsprozess unterzogen.
Ideal für dekorative Zwecke, um die Speisen zu garnieren.
Passt perfekt zu gegrilltem Fleisch, gegrilltem Gemüse und Fisch. Köstlich zu Rühreiern oder für Gourmet-Salate.
Die Firma Giuliano Tartufi entstand aus dem Hobby und der Leidenschaft eines sehr jungen Giuliano Martinelli, der bereits in den frühen 80er Jahren – bevor seiner Arbeit in der Fabrik begann – jeden Morgen in den Wald ging, um zusammen mit seinem unzertrennlichen Hund Trüffel zu jagen.
Seit 1991 beschließt Giuliano seinem Traum zu folgen und sich ausschließlich der Jagd und dem Verkauf frischer Trüffel zu widmen. Zunächst durch die Herstellung der Produkte in einem kleinen Labor in Pietralunga und unmittelbar danach durch die Teilnahme an einigen der wichtigsten italienischen Messen in diesem Geschäftsfeld: er spezialisiert sich auf diese Weise auf die Vermarktung frischer Trüffel und die Herstellung von Lebensmittelspezialitäten auf der Basis von Trüffeln.
Das Ziel von Giuliano Tartufi ist immer gewesen, seine Leidenschaft für Trüffel mit allen zu teilen, indem er die kulinarischen Traditionen und die Besonderheiten seines Landes in die ganze Welt bringt.