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Daniel Bloch ist seit 1997 Geschäftsführer und seit 2005 auch Verwaltungsratspräsident der Schokoladenfabrik, die den Namen seines Grossvaters trägt: Camille Bloch. Die Chocolats Camille Bloch SA liegt in Courtelary im Schweizer Jura und verfügt über ein Besucherzentrum. Das Unternehmen beschäftigt rund 180 Mitarbeitende. Der jährliche Umsatz beträgt rund 60 Millionen Franken. Die bekanntesten Marken sind Ragusa und Torino. Daniel Bloch führt das Unternehmen in dritter Generation. Sein Vater, Rolf Bloch, war auch Präsident des Schweizerischen Israelitischen Gemeindebundes. Vor dem Einstieg ins Familienunternehmen arbeitete der Jurist Bloch, der am INSEAD im französischen Fontainebleau ein MBA absolviert hatte, in der Papierindustrie und in einer Antwaltskanzlei in New York. Der Autor des unkonventionellen Management Breviers «Creating Passion» (2017) ist u.a. auch Mitglied im Verwaltungsrat der Berner Kantonalbank, ist Präsident der CB Beteiligungen AG und Vizepräsident von Chocosuisse. Daniel Bloch ist Vater von drei Kindern.