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Snus Geschmack Teil 9 - Bier & IPA
Vor ungefähr 10 Jahren hatten die IPA- und Mikrobrauereitrends in Schweden enorm zugenommen. Letztes Jahr kam dieser Trend auch in die Welt des Snus. Lesen Sie hier alles über Bier, IPA und Snus!
India Pale Ale - Extra viel von allem
IPA oder India Pale Ale, für das die Abkürzung steht, ist ein Bier, das besonders viel Malz und Hopfen enthält und bei der Herstellung übergoren wird.
Zusätzlicher Hopfen verleiht dem Bier eine klare und herbe Note, sowohl im Geschmack als auch im Aroma. Sehr viel Malz verleiht dem Bier einen sehr reichen Charakter und einen besonders hohen Alkoholgehalt. Traditionelles IPA aus England hat eine eher raue und erdige Geschmackspalette, während modernere IPA-Varianten oft süßer sind und manchmal sogar viele Obstgeschmäcker enthalten. Zum Beispiel Mango und Grapefruit.
Vor den 80er Jahren an war der klassische englische IPA am beliebtesten, aber die amerikanischen Mikrobrauereien gewannen schnell an Beliebtheit. Sie experimentierten mit der Biersorte, unter anderem mit amerikanischem Hopfen, und dies ist ein wesentlicher Faktor für den süßen Geschmack der moderneren IPA-Sorten.
Der Mythos, dass IPA entstand, um länger auf Schiffsreisen nach Indien haltbar zu sein
Viele IPA-Liebhaber verbreiteten den Mythos, dass die fermentierte Biersorte im 18. Jahrhundert gebraut wurde, um Reisen in englische Kolonien in Indien besser zu überstehen (daher der Name India Pale Ale). Das stimmt aber leider nicht. Die Ölsorte wurde schon viel früher verkauft, hauptsächlich auf dem englischen Markt und hieß dann Oktoberbier.
Es waren jedoch die Reisen, die den neuen Namen populär machten und es war auch der Name, der sich auf den Rest der Welt ausbreitete. In der Stadt Burton wurde das Bier unter Verwendung des harten Wassers der Stadt weiterentwickelt. Dies machte die Farbe noch heller und den herben Geschmack noch stärker.
Bier und IPA in Snus
Leider ist es für viele Snus-Sorten mit IPA-Geschmack nicht so gut verlaufen. Bei der Firma Snusmarkt werden weder Hop (e) & Glory noch Mellgrens mehr verkauft. Göteborgs Rapé Humle wurde jedoch zu einem der größten Erfolge des Jahres 2017, landete jedoch nicht im regulären Bereich von Swedish Match.
Ein Snus, der geschätzt wird und in diesem Jahr neu ist, ist jedoch Åreprillan IPA. In Åreprillan IPA kann man einen klaren Geschmack von IPA-klaren Elementen von Hopfen finden. Der Snus hat auch einen hohen Nikotingehalt, der in großen Originalportionen geliefert wird.
IPA und Essen
Wenn Sie IPA trinken, wird der herbe Geschmack durch salziges Essen milder. Wenn Sie scharfe Gerichte essen, wird der herbe Geschmack verstärkt. Je nachdem, was Sie mögen, passen also ganz unterschiedliche Gerichte gut. Die Belgier beispielsweise schätzen Pommes Frites zu ihrem Bier, bei dem die salzigen Pommes den herben Geschmack reduzieren.
Anfangs war es beliebt, IPA mit einem möglichst starken, herben Geschmack zu trinken, aber jetzt wird der herbe Geschmack ausgeglichener und die Süße tritt bei den meisten Sorten stärker hervor.