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La coopérative Agro Industrial Sonomoro, ou C.A.I. Sonomoro, a été fondée en 2007. A cette époque, la communauté comptait environ 39 petits paysans, mais aujourd'hui, près de 500 membres cultivent du café Fairtrade dans les montagnes péruviennes, entre 900 et 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer.
La mission que la coopérative s'est donnée est le développement socio-économique de ses membres, la promotion des petits agriculteurs et le renforcement des capacités. En même temps, la coopérative soutient ses membres avec des services importants pour améliorer la qualité et la productivité.