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L’Unità federale per la filiera alimentare (UFAL), ente centrale certificato secondo ISO 9001:2008, opera su incarico degli Uffici federali dell’agricoltura (UFAG), di veterinaria (UFV) e della sanità pubblica (UFSP) supportandoli nella vigilanza sull’attuazione della legislazione in materia di alimenti per animali, epizoozie, protezione degli animali e derrate alimentari in Svizzera.
Garantire la sicurezza delle derrate alimentari, la salute animale e il benessere animale lungo l'intera catena alimentare è un compito complesso. In Svizzera la salvaguardia di questi ambiti spetta a tre Uffici federali e a oltre 50 enti cantonali. Il diritto nazionale e internazionale, l'economia e i partner commerciali esigono vieppiù un'armonizzazione nell'esecuzione e il rispetto di standard internazionali. In quanto ente di coordinamento e unità di supervisione, l'UFAL fornisce un aiuto essenziale a tali autorità.
L'UFAL è diretta dai direttori degli Uffici federali UFAG, UFV e UFSP tramite un mandato di prestazione. I compiti che le spettano sono:
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