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Temps de préparation
Temps de cuisson
Ingrédients
Portions
Enrobez le filet de porc au pinceau avec du miel.
Saupoudrez de poivre à l’orange, d'ail en poudre, d’origan et de sel.
Faites revenir des deux côtés dans l’huile chaude, puis retirez-le de la poêle et continuez à chauffer.
Versez les amandes et l’oignon avec le beurre dans la poêle.
Ajoutez le jus d’orange et le jus de viande.
Retirez la viande et laissez-la de côté pendant quelques instants.
Découpez le filet en tranches et laissez reposer 6 à 8 minutes.
Pelez les oranges, découpez-les en tranches que vous ajouterez à la sauce avec le safran en poudre et la crème fraîche.
Faites mijoter pendant 2 minutes et assaisonnez à votre goût.
À servir avec du riz sauvage.