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Géographie de la Moselle – Un terroir viticole idéal
La région et le vignoble de la Moselle se caractérisent par un paysage fluvial. La rivière de la Moselle et ses affluents (la Sarre et la Ruwer) traversent des collines par leurs méandres, et les versants pentus qui les bordent ont formé des vallées bien délimitées. La région viticole de la Moselle s'étend sur 200 kilomètres et couvre environ 9000 hectares. Elle est subdivisée en six districts, eux-mêmes sectionnés en de nombreux terroirs collectifs et particuliers.
La Moyenne Moselle constitue le cœur de la région viticole. La rivière y serpente à travers ses étroites vallées. C'est là que se trouvent les parcelles les plus importantes qui donnent naissance aux délicats rieslings des vignobles de Trittenheimer Apotheke et de Piesporter Goldtröpfchen. Le district Terrassenmosel se trouve en basse Moselle et possède les coteaux les plus escarpés. Les pentes du vignoble de l'Obermosel sont plus douces. Alors que le schiste prédomine dans la région, le sol de ce district est riche en calcaire coquillier, et contient du keuper et de la marne. Les sols de schiste affichent bien souvent une teneur élevée en matériaux pierreux. Une propriété qui joue un rôle prépondérant dans les nuances minérales des vins mosellans.
Moseltor, le plus petit district, se limite à la commune de Perl. Avec un relief très abrupt, Ruwertal abrite la plus grande densité de pieds de vigne. C'est l'endroit où est produit le riesling Devonschiefer. Ardoise, terreaux contenant de la tourbe et emplacement en hauteur caractérisent le terroir de la Sarre. Ces conditions environnementales influent sur le processus de maturation des vins, qui présentent ainsi une acidité prononcée.
Conditions climatiques de la région viticole de la Moselle
Les coteaux escarpés engendrent un microclimat particulier qui influe de manière extrêmement favorable sur le cycle végétatif de la vigne. Ces pentes abruptes ont un angle d'inclinaison optimal: chaque pied de vigne bénéficie de l'ensoleillement idéal pour que ses grappes puissent atteindre leur pleine maturité avant d'être vendangées. Un facteur déterminant pour la production de vins aux arômes fruités. L'eau, omniprésente, adoucit le climat. En outre, les sols schisteux emmagasinent la chaleur. Ainsi, la température de l'air ne baisse que modérément dans les vignes, même en cas de fronts froids.