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Brochette
Dans un saladier, mélanger les légumes et les feuilles de sauge avec l'huile et le sel. Piquer les morceaux de saucisse, de pruneaux secs et de légumes sur les brochettes en les alternant.
Cuisson au barbecue
Au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois: faire griller les brochettes à couvert à braise / température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 15 min. en les retournant de temps en temps.
Sauce dip
Mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Servir avec les brochettes.