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Daiquiri
Zutaten:
6 cl weisser Rum
3 cl frischer Limettensaft
2 cl Zuckersirup
Garnitur
Limettenzeste
Zubereitung:
Die Zutaten zusammen mit einer Handvoll Eiswürfel im Shaker kräftig schütteln und anschliessen vorsichtig durch ein Barsieb in eine Cocktailschale abgiessen. Zur Krönung eine Limettenzeste ins Glas stecken. Bevorzugt wird für diesen Cocktail natürlich kubanischer Rum verwendet.
Hintergrund:
Der Daiquiri kommt ursprünglich aus einer kubanischen Siedlung mit demselben Namen und wird auf Basis weissen Rums hergestellt. Bekannt wurde er vor allem durch die Prohibition der USA zwischen 1920 und 1933, als Amerikaner zum Konsumieren von Alkohol nach Kuba auswichen. Die Grundzutaten des Daiquiri werden gerne auch mit Maraschino (einem Kirschlikör) und Grapefruitsaft erweitert. Er nennt sich dann "Daiquiri el Floridita".