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Das Fondue will sich scheiden:
Stellen Sie das Caquelon auf den Herd zurück und geben Sie einen Teelöffel in Weisswein und etwas frischem Zitronensaft aufgelöstes Maizena (Maisstärke) bei. Kräftig rühren
und kurz aufkochen lassen.
Das Fondue ist zu dünnflüssig:
Stellen Sie die Rechaudflamme höher, tun Sie etwas in Wein oder Kirsch aufgelöstes Maizena hinein und allenfalls eine Handvoll geriebener Käse.
Umrühren.
Das Fondue ist zu dickflüssig:
Stellen Sie die Rechaudflamme höher und geben Sie unter kräftigem Rühren etwas Weisswein dazu.
Fonduegeruch in der Wohnung vertreiben:
Einige Wacholderbeeren und 3 Nelken in einer Pfanne (ohne Fett) rösten und in einer Schale ins Esszimmer stellen.