Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/02959.jsonl.gz/11

Śledź z grzybami
2 solone śledzie, 2 cebule średniej wielkości, 10 suszonych borowików, 4 łyżki oleju, sól
do dekoracji — kilka gałązek zielonej pietruszki, pół cytryny.
Śledzie wymoczyć przez noc (10-12 godz.), sfiletować, obrać ze skórki i usunąć ości. Ułożyć na niewielkim, najlepiej szklanym półmisku, formując kształt ryby. Wymoczone przez noc grzyby ugotować w wodzie, w której się moczyły, jeszcze raz starannie wypłukać i posiekać, a następnie przesmażyć krótko na rozgrzanym oleju razem z posiekaną cebulą. Lekko osolić, po ostudzeniu ułożyć na przygotowane śledzie. Półmisek udekorować zieloną pietruszką i cytryną. Podawać z pieczywem.