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Sollen wir Victory Gardens zurückbringen?
Während des Zweiten Weltkriegs erlebte die Nation schwere Zeiten. Da frisches Obst und Gemüse knapp werden, müssen Lebensmittel rationiert und die Regierung wandte sich schließlich an die Bürger, um ihren Teil dazu beizutragen, die Nation zu ernähren. Familien an der Heimatfront wurden ermutigt, ihr brachliegendes Land zu bewirtschaften und Siegesgärten anzulegen, um die Nahrungsmittelknappheit zu bekämpfen.
Slogans wie Dig for Victory, Every War Garden is a Peace Plant, Sow the Seeds of Victory und Uncle Sam Says, „Garden to Cut Food Costs“ deckten Broschüren ab. Die Leute erkannten schnell, dass es ihre nationale Pflicht war, daran teilzunehmen.
1943 wurden fast vierzig Prozent aller in den USA angebauten Früchte und Gemüse in Victory Gardens angebaut. Es gab Gärten in Hinterhöfen, auf leeren Grundstücken und auf den Dächern der Stadt. Nachbarn und Gemeinden arbeiteten zusammen und bildeten Kooperationen. Sogar Schulen beteiligten sich, um zusätzliches Essen für das Mittagessen bereitzustellen. Schätzungsweise 20 Millionen Siegesgärten wurden gepflanzt, in denen etwa 9-10 Millionen Tonnen Obst oder Gemüse geerntet wurden. Sogar Eleanor Roosevelt nahm daran teil, indem sie 1943 ihren eigenen Siegesgarten im Weißen Haus anlegte.
Was waren Siegesgärten?
Victory Gardens, auch Kriegsgärten oder Nahrungsgärten zur Verteidigung genannt, waren Gärten, die während des Ersten und Zweiten Weltkriegs von einfachen Bürgern angelegt wurden, um die öffentliche Nahrungsnachfrage zu lindern.
Foto mit freundlicher Genehmigung von nationalww2museum.org
In den Vereinigten Staaten und Kanada tauchten bald Victory Gardens auf. Siegesgärten galten als ziviler Moral-Booster.
Normale Bürger bauten Tomaten, Karotten, Salat, Rüben und Erbsen an. Victory Gardens hat uns mit Mangold und Kohlrabi vertraut gemacht, weil sie einfach zu züchten waren.
Die US-Regierung stellte sogar Anbaupläne und Tipps für den Anbau eines Hinterhofgartens sowie ein Rezeptbuch mit hausgemachten Gemüserezepten zur Verfügung. Familien wurden auch ermutigt, ihr überschüssiges Gemüse abzugeben, um es an Truppen ins Ausland zu schicken. Victory Gardens sorgten für genügend Nahrung für die kämpfenden Soldaten.
Ein Gefühl des Sinns
Victory Gardens gaben den Amerikanern an der Heimatfront einen Sinn und eine Möglichkeit, zu den Kriegsanstrengungen beizutragen und gleichzeitig die Nahrung bereitzustellen, die zum Erhalt einer Nation in Zeiten der Not benötigt wird. Doch nach Kriegsende 1945 begannen die Siegesgärten zu verschwinden. Lebensmittelgeschäfte und kommerzielle Lebensmittel wurden immer breiter verfügbar, sodass die meisten Amerikaner keine Notwendigkeit mehr sahen, zu wachsen. Gärtnern wurde für die meisten Menschen eher zu einem Hobby als zu einer Notwendigkeit.
Schneller Vorlauf bis heute
Die Nahrungsmittelversorgung und der Gesundheitszustand unseres Landes stehen erneut vor neuen Herausforderungen. Als Nation konsumieren wir nicht genug Obst und Gemüse. Ein großer Teil unserer Nahrung legt lange Wege zurück, bevor sie überhaupt auf unseren Tisch kommt, und verliert dabei Nährstoffe. Ein beträchtlicher Anteil unserer Lebensmittel wird mit Pestiziden angebaut. Und steigende Lebensmittelpreise (insbesondere für Bio-Lebensmittel) verschärfen das Problem nur. Da viele Bedenken hinsichtlich der Qualität unserer Lebensmittel haben, erlebt der Hausgartenbau heute ein Wiederaufleben.
Züchte dein eigenes Essen
Gartenarbeit ist nicht nur eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Lebensmittelrechnung zu reduzieren, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Ihre Familie (und Ihre Nachbarschaft) zusammenzubringen.
Hier sind einige überzeugende Gründe, warum Sie in diesem Jahr einen eigenen Siegesgarten anlegen sollten:
- Der Anbau von eigenem frischem Obst und Gemüse ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Lebensmittelbudget zu strecken.
- Gemüse aus eigenem Anbau bietet eine leicht verfügbare Nahrung (jeden Tag, an dem ein Gemüse vom Rebstock kommt, verliert es seine gesundheitlichen Vorteile).
- Es werden keine schädlichen Chemikalien auf Ihr Gemüse gesprüht.
- Es würde der ganzen Familie frische Luft und Bewegung im Freien bieten.
- Schafft Bindungserfahrungen für Familien- und Gemeindemitglieder.
- Ermöglicht es Ihnen, Ihre Nahrungsversorgung zu kontrollieren und autarker zu sein.
- Gartenarbeit ist eine großartige Aktivität, um Stress abzubauen und die Schlafqualität zu verbessern.
- Reduziert Ihren CO2-Fußabdruck.
- Statistisch leben Gärtner länger!
Lassen Sie sich von Platzmangel nicht abschrecken. Egal wie viel Platz Sie haben, Sie können Ihr eigenes Gemüse in Ihrem Garten anbauen (oder Vorgarten , in manchen Fällen). Sogar ein 3 x 3 m großer Garten kann eine enorme Menge an Nahrung für Ihre Lieben anbauen.
Warum nicht…
Versuchen Sie dieses Jahr, die Blumen in Ihren Blumenkästen durch etwas Essbares zu ersetzen. Wenn Sie neu in der Gartenarbeit sind, beginnen Sie langsam, damit Sie nicht überfordert werden.
Sie haben nur einen kleinen Innenhof oder eine Terrasse? Sie können immer noch Nahrung anbauen! Sehen Sie sich diese Tipps an.