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Art des Alkohols : Rhum Agricole
Marke : Karukera
Herkunft : Guadeloupe
Kapazität : 70cl
Grad : 45°
Karukera stellt seine neueste Neuheit vor, einen untypischen alten Agrarrum: Black Edition Alligator !
Nach einer mindestens vierjährigen Reifung in französischen Eichenfässern erfährt diese Cuvée in Guadeloupe eine ganz besondere Verfeinerung, die ihr ihre Typizität und Signatur verleiht.
Die Einzigartigkeit dieses Jahrgangs beruht in der Tat auf den unterschiedlichen Röstungen, die bei der Auswahl neuer Fässer angewendet wurden, in denen er dann verfeinert wurde.
Unter diesen Erhitzungen wird eine als „ starke Erhitzung “ bezeichnet und führt zur inneren und freiwilligen Verkohlung der Fässer.
Diese sehr intensive Erhitzung hat die Eigenschaft, die Oberfläche des Holzes in eine dunkle, raue und glänzende Textur zu verwandeln, ähnlich der Haut eines der berühmtesten Reptilien. : der Alligator!
Es handelt sich um eine einzigartige Röstung, die eine sanftere Interaktion zwischen dem Fass und dem Rum ermöglicht. Aus dieser Verbindung erhalten wir einen ausgewogenen Rum, dessen Profil großzügige Noten von braunem Zucker, manchmal mit Karamell flirtend, und vor allem intensive fruchtige (Zitrus-), würzige und rauchige Aromen bietet.