Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03311.jsonl.gz/1089

Dunkles Rubinrot, in der Nase Noten nach Brombeeren und Kirschen belgeitet von süssen Gewürzen. Am Gaumen eine lebendige, kraftvolle Frucht und saftiges Tannin, bereits schön ausbalanciert.
Vinifikation
Im Jahrgang 2017 dauerte der Hautkontakt 22 Tage für Merlot und Carménère, 23 Tage für Cabernet Franc und 21 Tage für Cabernet Sauvignon. Die alkoholische Gärung und die Mazeration wurden durch eine genaue Temperaturkontrolle gesteuert. Der Ausbau dauerte 18 Monate in Eichenholz und Stahltank.
1965 übersiedelte Annamaria Clementi Zanella mit ihrem Sohn Maurizio in die eindrucksvolle Hügellandschaft der Franciacorta. Nach dem Abitur vertiefte der junge Maurizio sein önologisches Wissen an den Universitäten von Beaune und Bordeaux. Nach seiner Rückkehr hat er das Familiengut modernisiert und ausgebaut und produzierte von nun an Weine und Schaumweine von Weltklasse und Prestige. Gambero Rosso, die führende italienische Weinpublikation, hat Cà del Bosco mit dem Titel 'Winery of the Year 2003' ausgezeichnet. Des Weiteren ist es Maurizio Zanella gelungen, bereits unzählige Male ihre Auszeichnung 'tre bicchieri' sowohl für seine Schaum- und Stillweine zu erhalten.