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Die Version V 6.5 der Schweizer Nährwertdatenbank enthält die folgenden Neuerungen:
– Vitamin E drückt ab sofort ausschliesslich den Gehalt an Alpha-Tocopherol aus. Es berücksichtigt die Vitaminaktivität anderer Tocopherole oder Tocotrienole nicht mehr. Die neuen Schweizer Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr geben Empfehlungen für Vitamin E in Form von alpha-Tocopherol an, da sie davon ausgehen, dass dies die einzige physiologisch aktive Form von Vitamin E ist.
– Neue Ergebnisse der Vitamin- und Mineralstoffanalysen in Tofus. Die Mineralstoffanalysen stammen aus dem Labor des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) und die Vitaminanalysen stammen von einem unabhängigen Labor.
– Neue Ergebnisse der Mineralstoffanalysen in Fischen aus Schweizer Seen sowie in Gemüse und Kartoffeln, welche aus dem Labor des BVL stammen.
– Neue Lebensmittel in den Kategorien und Unterkategorien „Fleischersatzprodukte“ und „Milchersatzprodukte“.
– Aktualisierte Werte für einen Teil der Gemüse und für Mineralwasser.
Die Version wurde am 17.08.2023 korrigiert (Korrektur: Nährstoff „Zink“, Lebensmittel 13420 „Bier, alkoholfrei“)