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La cave de Medici Ermete, vieille de presque 100 ans, est située au cœur de l'Emilie-Romagne. Au fil des décennies, la famille Médicis a réussi à devenir l'un des plus importants producteurs de Lambrusco dans la région grâce à son expérience, sa tradition, son soin et son amour du vin. Les vignobles sont situés dans la zone de production du Lambrusco Reggiano DOC sur la rivière Enza. Le sol graveleux est particulièrement adapté à la culture de raisins sélectionnés. Le vin est vinifié et stocké en utilisant les technologies les plus avancées dans des installations modernes avec contrôle de la température. Actuellement, la famille possède environ 60 hectares de vignes dans 3 zones différentes. Aujourd'hui, le Lambrusco de la cave Medici Ermete est présent sur les marchés les plus importants du monde et son nom est synonyme de bonne qualité et de naturel. L'objectif déclaré de la cave est d'améliorer constamment la qualité de ses vins grâce à une technologie moderne, tout en respectant la tradition viticole séculaire.