Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03429.jsonl.gz/1408

1 Wie muss man sich Ihren privaten Weinkeller vorstellen?
Als ein Sammelsurium vieler Weine, die ich von Winzern erhalte, die mich besucht haben. Oder die ich kaufe, wenn ich Winzer-Kollegen und Kolleginnen besuche.
2 Wo kaufen Sie für sich persönlich Wein ein?
Bei guten Fachhändlern.
3 Haben Sie gewisse Wein-Vorlieben?
Allen voran Pinot noir und weissen Ermitage. Aber auch Süssweine aus verschiedenen Ländern.
4 Welche Weine lassen Sie gerne links liegen?
Rote mit Restzucker, schrecklich! Senza parole.
5 Welche Flasche Wein hat Sie im Jahr 2020 besonders berührt?
Zwei Walliser. Ein Païen von Jean-Denis Perrochet und ein Amphorenwein von Daniel Etter aus Savièse.
6 Welches Weingebiet hat ursprünglich Ihre Liebe zum Wein geweckt
Mein Vater hat mir die Welt von Bordeaux, des Burgunds,von Barolo und von Barbaresco eröffnet. Und Châteauneuf-du-Pape.
7 Gibt es im Restaurant eine Schmerzgrenze, was den Preis einer Flasche Wein betrifft?
200 Franken.
8 Was ist Ihr bestes Smalltalk-Thema in Sachen Wein?
Ich komme gar nicht dazu. Wenn die Leute wissen, dass ich Winzerin bin, fragen sie mich dies und das.
9 Tragen Sie eine Uhr?
Ich würde gerne öfters, um zu wissen, wie spät es ist. Aber in meiner Arbeit ist dies nicht praktisch.
10 Mit welchem Menschen würde Sie gerne in aller Ruhe einmal ein Glas Wein trinken?
Mit Lalou Bize-Leroy.
11 Verwenden Sie privat verschiedene Gläser? Je nach Wein?
Ich liebe einen schön gedeckten Tisch und dazu gehören auch passende Gläser. Design darf nicht über die Funktion dominieren, und schlechte Gläser gehen gar nicht.
12 Haben Sie einen Hauswein?
Nein, oft steht am Abend eine Flasche des Weins auf dem Tisch, den ich während des Tages einem Kunden zur Degustation angeboten habe.
13 Rauchen Sie?
Nein. Es gab eine Zeit, da rauchte ich zur Entspannung nach einem Erntetag eine Zigarette.
14 Sind Sie musikalisch? Gehören für Sie Musik und Wein zusammen? Gibt es zwischen Gehör- und Geschmackssinn eine Verbindung, eine Beziehung
Nein, obwohl ich eine gute Stimme habe. Und ja, zwischen Wein und Musik gibt es Parallelitäten.
15 Welche Webseiten mit Bezug zum Wein, welche Blogs lesen Sie?
Dafür habe ich keine Zeit, und ich lese lieber Zeitschriften.
16 Sind Sie eher ein Sammler-Typ?
Nein.
17 Verbringen Sie Ferien am liebsten in Weingebieten?
Ja, aber noch wichtiger als der Wein ist mir dort die Küche.
18 Welche Schweizer Weinregion ist Ihnen die liebste?
Ich bin verpflichtet zu sagen: Wallis. Aber es stimmt auch.
19 Legen Sie zwischendurch Weinpausen ein, trinken gar keinen Schluck Wein?
Wenn ich allein in die Ferien gehe. Danach bin ich wieder aufnahmefähiger.
20 Mit welcher Flasche Wein kann man Ihnen zum Jahreswechsel eine besondere Freude machen?
Mit einem Château Rayas.