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«Ein Deziliter Orangensaft und ein Deziliter Cola enthalten je 9 bis 10 Gramm Zucker», bestätigt Esther Jost, Ernährungsberaterin bei der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung (SGE). Von der Art her ist beides Haushaltszucker (Saccharose). In Orangen ist dieser natürlicherweise enthalten. Bei den Süssgetränken wird er aus Zuckerrüben gewonnen und dem Getränk beigefügt.
Nektar deutlich weniger empfehlenswert
Dennoch könne man deswegen nicht einfach das morgendliche Glas Orangensaft durch ein Glas Cola mit Vitamin-C-Tablette ersetzen, sagt die Ernährungsberaterin: «Orangensaft enthält mehr sekundäre Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe. Mineralien und Vitamine kann man durch eine Tablette ersetzen, die sekundären Pflanzenstoffe aber nicht.»
Noch mehr Zucker als reiner Orangensaft oder Orangensaft aus Konzentrat enthält sogenannter Orangennektar. Dieser darf laut Gesetz bis zu 20 Gramm Zucker pro Deziliter enthalten. Das ist das Doppelte des Zuckergehalts in Cola! Deshalb sagt Esther Jost: «Nektar ist deutlich weniger empfehlenswert als Saft.»
Das tägliche Glas Orangensaft bleibt gesund
Trotz dieser erstaunlichen Erkenntnis sagt Ernährungsberaterin Esther Jost: «Ein Glas Orangensaft am Morgen ist gesund. Dazu empfiehlt die SGE noch vier Portionen Früchte und Gemüse am Tag. Denn von einer ganzen Frucht profitiere der Körper noch mehr als vom Saft.