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Dieser Kaffee kommt aus der Gegend von Aricha und wird dort von über 650 Kleinbauern im Schatten von grossen Bäumen angepflanzt. Der Kaffee wächst auf einer Höhe von 1'900 bis 2'100 m.ü.M. und wird nach der Ernte, welche von Oktober bis Januar andauert, zur Verarbeitungsstation nach Aricha gebracht.
Äthiopien gilt als die Geburtsstätte des Kaffees. Immer noch, wie früher, wächst viel Kaffee wild in den Wäldern der Region Yirgacheffe. Der Name Aricha stammt ursprünglich aus einer Legende, die da lautet, dass wenn ein alter Mann weisse Haare bekommt, wird auch die Rinde der gealterten Bäume weiss. Da diese Bäume weit verbreitet sind, nennen sie es "Aricha". Aricha ist etwa 8 Kilometer vom Zentrum von Yirgacheffe entfernt.Mehr...
Die Kleinbauern geben Acht, dass wirklich nur die ganz reifen, roten Kirschen gepflückt werden und dann direkt auf so genannten "African Beds" zum Trocknen an die Sonne gelegt werden. Nach diesem Prozess liegt der Feuchtigkeitsgehalt der Bohnen bei ca. 12%. Anschliessend wird der Kaffee geschält.
Der Geschmack des Aricha Grade 1 besticht durch sein harmonisches Aroma mit der Süsse von dunklen Beeren, Honig und der Säure von Limette. Mit den dezenten Geschmacksnoten Jasmin und Wein sorgt dieser Kaffee für einen exotischen und aromatischen Abgang.
Die 250-jährige Erfahrung im Handel und in der Verarbeitung von Rohkaffee machen TURM KAFFEE heute zum Spezialisten für Spitzenkaffees. Die Rösterei verwendet ausschliesslich Auslesen von qualitativ hochwertigen Bohnen aus Brasilien, Guatemala, Costa Rica, Kolumbien, Kenia, Indien und Indonesien.