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Blüte
Armoracea rusticana (Meerrettich) bildet weisse Blüten von Mai bis Juli.
Lebensdauer
Diese Pflanze ist mehrjährig.
Wuchs
Armoracea rusticana erreicht gewöhnlich eine Höhe von 0,6 - 1 m und wird bis zu 40 - 60 cm breit.
Wasser
Auf ausreichende Wasserversorgung achten.
Standort
Bevorzugt durchlässigen, nährstoffreichen, sandigen Boden in sonniger Lage.
Pflege
Diese Pflanze ist frosthart.
Es empfiehlt sich, Bewässerungsgräben zwischen den Reihen zu ziehen, denn viele Gemüsesorten sollten nicht von oben gegossen werden. Ausserdem: Das regelmässige Jäten verhindert, dass das Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt.
Verwendungen
Geriebene Wurzeln frisch oder getrocknet zu Kartoffelsuppe, als Sauce mit Crème Fraîche zu Rindfleisch- und Fischgerichten, in Quark, zu eingelegten Gurken. Wirkt entzündungshemmend, mildert Hustenreiz
Aufgaben
Ernten: Im Zeitraum von März bis Oktober
Besonderheit
Treibt aus einzelnen Wurzelstücken wieder aus