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Les mesures de protection des cultures ont pour objectif de garantir la qualité du produit ainsi qu'un niveau de rendement. Afin de lutter contre les mauvaises herbes, les maladies et les parasites, diverses méthodes telles que le contrôle mécanique des mauvaises herbes (sarclage), la technique de confusion (pièges à phéromone) ou l'utilisation d'organismes utiles (Trichogramma) sont combinées dans la pratique. Les produits phytosanitaires (PPh) comprennent des PPh chimiques de synthèse et des PPh autorisés en agriculture biologique. Les exploitations qui appliquent les règles des prestations écologiques requises (PER) sont tenues d'employer d'abord toutes les mesures de précaution possible lors de la protection des végétaux et d'appliquer les PPh uniquement selon le principe du seuil de dommage.
Les PPh sont actuellement perçus de manière critique par la société. La raison est que l'utilisation de PPh peut avoir des effets indésirables sur les rivières et les organismes non ciblés, ainsi que la présence de résidus dans les eaux souterraines et les aliments. Il existe actuellement deux initiatives populaires sur les PPh, les initiatives "Eau potable saine et Nutrition saine" (Initiative relative à l'eau potable) et «Suisse libre de pesticides synthétiques» (Initiative relative à l'interdiction des pesticides). Les initiatives devraient être votées en 2020. Afin de minimiser les effets indésirables de l'utilisation des PPh, le Conseil fédéral a adopté le Plan d'action Produits phytosanitaires en 2017. Le plan d'action consiste en un ensemble de mesures visant à réduire les risques liés à l'utilisation de PPh.
Les activités d’AGRIDEA soutiennent la promotion de bonnes pratiques agricoles pour une protection efficace des cultures, tout en tenant compte de la santé des utilisateurs, des consommateurs et de l’environnement.
Les seuils d'interventions sont une aide précieuse pour l'agriculteur au moment de prendre la décision de traiter ses cultures. En amont, la production intégrée exige qu'un ensemble de mesures preventives soient prises avant l'utilisation de produits phytosanitaires.
Les seuils d'interventions situent la limite à partir de laquelle, les dégâts causés par l'organisme nuisible représentent une perte agronomique trop importante ou/et des défauts de qualité inacceptables pour le marché. Une intervention phytosanitaire, dans le respect des bonnes pratiques agricoles, est alors justifiée pour la protection de la culture.
En dessous de cette limite, les dommages causés par le nuisible sur la culture n'autorisent pas une intervention. Le choix de variétés résistantes ou tolérantes, des méthodes cutlurales adaptées ou encore une rotation des cultures optimisée permet dans bien des cas d'intervenir tôt et de réduire là necessité d'emploi de produits phytosanitaires.
La pyramide de la protection végétale intégrée ci-contre résume le principe des bonnes pratiques agricoles.
Les groupes de travail de la plateforme Grandes cultures Suisse (PAG-CH) traitent d'une part des défis occasionnés par les plantes envahissantes dans l'agricutlure, et d'autre part, du développement de nouveaux systèmes de culture permettant de réduire le nombre et/ou le volume de certaines applications.
Le site «Bonnes pratiques agricoles» rassemble les informations techniques provenant de différentes organisation pour une protection efficace des plantes ainsi que la protection de l'utilisateur et de l'environnement.
Agrometeo Agroscope
Aqua & Gas, Plateforme pour l'eau, le gaz et la chaleur
Protecteurs des plantes.ch, scienceindustries, Association des Industries chimiques
Formation
Publications
Le classeur AGRIDEA «Fiches techniques Grandes cultures», disponible sur le shop, fournit aux acteurs et acteures de la branche des informations synthétiques et actualisées sur les produits phytosanitaires, dans un format pratique et factuel, et régulièrement mis à jour. Elles résument notamment les recommandations d'application, les dosage et les prix. Les acteurs du système de connaissances en agriculture y obtiendront également des informations pertinentes et utiles dans leur domaine respectif.