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250 g Farina bianca PuraSpelta 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di lievito in polvere 2,5 dl latte 3 uova 50 g burro sciolto (tiepido) Burro per cuocere
Guarnitura
500 g Lamponi Sciroppo d'acero o succo di pera Zucchero a velo
1
Per l'impasto, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito. Aggiungere il latte, pour le uova e il burro. Lavorare fino ad ottenere un impasto cremoso e lasciare riposare per circa mezz'ora.
2
Far scaldare una noce di burro in una padella e versare qualche cucchiaio di impasto. Cuocere rapidamente da entrambi il lati. Impiattare e guarnire con i lamponi, lo sciroppo d'acero e lo zucchero a velo.