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Mescolare il mascarpone con 30 ml di sciroppo di granatina.
Sbriciolare la torta al cioccolato, mescolare l'espresso e il liquore al caffè, incorporare nella torta sbriciolata.
Dividere a metà la melagrana, togliere i chicchi e mescolarli con i restanti 40 ml di sciroppo di granatina. Tenere da parte qualche chicco per la decorazione.
In 4 bicchieri di vetro disporre a strati la torta sbriciolata, i chicchi di melagrana e il composto di mascarpone.
Utilizzare i chicchi restanti per la decorazione. Lasciare i bicchieri pronti in frigorifero per almeno 3 ore