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Die Appellation Bordeaux
ist (zusammen mit der Appellation Bordeaux Supérieur
) die weltweit größte Anbaufläche für Spitzenweine. Gemeinsam verfügen diese Lagen über 60 000 Hektar Grund, wobei sich über 50% des Gebiets im Departement Gironde befinden. Es werden hier Rotwein, Weißwein und Roséwein hergestellt. Die Roséweine werden mittels der "Saignée - Methode" (mit oder ohne Hülsenmaischung) oder mittels direkter Pressung gewonnen und es werden die gleichen Rebsorten genutzt wie für Herstellung von Rotwein. Diese Weine sind für ihre glanzvollen Noten bekannt. Fruchtig, blumig-leicht und frisch.