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Und so wirds gemacht:
- Die trockenen, zähen Spitzen und den harten Wurzelansatz des Zitronengrases wegschneiden und die äusseren Blätter entfernen, bis dünne Halme entstehen; diese für die Garnitur beiseite legen. Entfernte Blätter in Stücke schneiden, mit dem Wasser und dem Zucker in einer Pfanne aufkochen. Koriander beigeben, auf der ausgeschalteten Platte auskühlen, absieben. Melone entkernen, mit dem Mini-Kugel-Portionierer 4 Kugeln ausstechen, zugedeckt für die Garnitur kühl stellen. Den Rest in Stücke schneiden, mit der kalten Flüssigkeit pürieren, zugedeckt mindestens 1 Std. kühl stellen.Vor dem Servieren Rivella dazugiessen, alles gut verrühren, in Gläser verteilen. Für die Garnitur beiseite gestellte Melonenkugeln an die dünnen Zitronengrashalme stecken.