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Das Sauerkraut kalt abspülen und abtropfen lassen. Danach mit Paprika und Pfeffer vermischen.
Blätterteige ausrollen, vierteln und mit Senf bestreichen. Sauerkrautmasse darauf verteilen und danach die Wienerli hinzufügen.
Den Käse in kleine, dünne Scheiben schneiden und auf der Sauerkrautmasse verteilen. (optional)
Die Wienerli einrollen und die Teige mit Eigelb bestreichen.
Backen: In der Mitte des vorgeheizten Backofens bei 220 Grad - ca. 20 Min
Tipp:
Die einen mögen es würzig, die anderen mild oder ohne Fleisch. Du kannst das Rezept
abwandeln.