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Pakka Géorgie
Dans l'ouest de la Géorgie, les noisetiers poussent depuis toujours. Mais les familles de paysans n'ont souvent pas les connaissances nécessaires pour vendre leurs noisettes de manière rentable. Depuis une dizaine d'années, Pakka aide les familles de paysans de cette région à mettre en place une chaîne de valeur durable pour les noisettes. Entre-temps, les noisettes sont certifiées bio et transformées sur place dans une installation moderne de traitement des noix, puis vendues en Suisse et en Europe par le biais du commerce équitable.
La culture des noisettes en Géorgie
La culture des noisettes a une longue tradition en Géorgie et constitue une branche de production importante de l'agriculture géorgienne. Les noisetiers sont répartis dans tout le pays. Quatre régions de Géorgie sont particulièrement importantes à cet égard : Imereti, Samegrelo-Zemosvaneti, Guria et Kakheti. Dans ces régions, les conditions de culture des noisettes sont particulièrement favorables en raison du faible risque de gel tardif. Les noisetiers sont généralement peu exigeants, mais leurs fleurs ne supportent pas le froid en dessous de -8 °C.
Mise en place d'une chaîne de création de valeur durable pour les noisettes
En collaboration avec l'œuvre d'entraide EPER et l'ONG géorgienne "Elkana", Pakka soutient actuellement 700 familles de paysans qui exploitent chacune 1 à 2 hectares de terres et produisent 500 tonnes de noisettes bio (situation en 2022). Les agriculteurs sont formés à l'agriculture biologique et reçoivent un soutien pour la commercialisation de leurs noisettes. Ils sont regroupés en coopératives et livrent leurs noisettes au transformateur "Pakka Georgia" pour qu'elles soient séchées et stockées gratuitement. Enfin, "Pakka Georgia" achète les noisettes aux paysans à des prix équitables et les transforme. Grâce à cette collaboration, la qualité des noix, les rendements et les revenus des familles de paysans ont pu être continuellement augmentés au cours des dernières années. D'ici 2025, le rendement devrait encore augmenter pour atteindre 1000 tonnes de noisettes bio par an.
Une usine moderne de transformation des noix
En 2018, une usine moderne de transformation des noix a été construite à Chitatskari, en Géorgie occidentale. Elle a été financée avec l'aide de Pakka et d'autres partenaires. Aujourd'hui, l'entreprise, baptisée "Pakka Georgia", emploie environ 35 personnes à temps plein et 115 saisonniers, qui s'occupent de l'ensemble du processus de transformation, du séchage, du cassage, du grillage et du hachage à l'emballage. Les noisettes sont ensuite vendues en Suisse et en Europe par le biais du commerce de gros et des intermédiaires. Pakka Georgia" crée ainsi de précieux emplois en dehors de l'agriculture et génère de la valeur ajoutée en Géorgie, le pays d'origine des matières premières.
Étape importante : certification Fairtrade
La certification Fairtrade (FLO) à venir est une étape importante pour les familles de paysans géorgiens, mais aussi pour "Pakka Georgia" en tant que transformateur et exportateur. La prime Fairtrade contribuera à améliorer encore les conditions de vie des familles d'agriculteurs et à leur assurer un revenu plus stable. Parallèlement, "Pakka Georgia" deviendra le premier exportateur de noisettes au monde certifié bio et Fairtrade, jouant ainsi un rôle de pionnier dans le secteur.
Article de blog
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