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L'ozone et la production du vin
L'ozone ou plus précisément, l'eau ozonée, est utilisée pour la production du vin depuis une bonne décennie, surtout aux Etats-Unis.
L'avantage essentiel de l'ozone est d'être un désinfectant qui ne laisse pas de traces.
Les principales applications de l'ozone dans la production du vin
- Désinfection des fûts permettant une augmentation spectaculaire du pourcentage de fûts qui peuvent être réutilisés
- Désinfection des réservoirs de stockage et de conduites
- Lavage et désinfection de surfaces et d'équipements divers
- Lavage de bouteilles
Avantages économiques respectant l'environnement et le développement durable
Vos avantages avec ozone.ch
Des solutions développées spécifiquement pour les encaveurs:
- Systèmes mobiles de production d'eau ozonée à haute concentration, à brancher directement sur les laveurs de fûts.