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Chez le rat, la prise quotidienne de bactéries lactiques Lactobacillus plantarum HEAL19 réduit la prise de poids, et cela déjà in utero.1
De plus en plus d’études suggèrent que la flore intestinale joue un rôle dans l’obésité. Des chercheurs suédois ont fait suivre à des rates un régime hautement énergétique, supplémenté soit en L. plantarum, soit en Escherichia coli, avant et pendant la gestation, et pendant la lactation. Les ratons ont été soumis au même régime pendant six mois. Tous les individus du groupe supplémenté en E. coli avaient un poids plus élevé, qui était lié à une plus haute concentration en Enterobacteriaceae que le groupe contrôle et le groupe L. plantarum. Ils possédaient également plus de tissu adipeux, et plus de leptine dans leur plasma. L’analyse des déjections a aussi révélé que les animaux du groupe supplémenté en bactéries lactiques, qui avaient donc pris moins de poids, possédaient une flore intestinale plus diversifiée, limitant les inflammations intestinales.
La supplémentation en L. plantarum ou E. coli aurait donc un effet à long terme sur la composition de la flore intestinale, et, de là, sur la prise de poids.
«Certains aliments, par exemple les olives, le yaourt et le fromage, contiennent naturellement des lactobacilles – les bactéries les plus utilisées comme probiotiques. Ces bactéries étaient plus présentes dans le passé, lorsque la nourriture était fermentée pour prolonger sa conservation, précisent les auteurs de l’article. Aujourd’hui, les réfrigérateurs et les traitements thermiques tuent aussi bien les bactéries nuisibles que les bénéfiques, nous ingérons trop peu de "bonnes bactéries".»