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Le canton de Vaud va soutenir financièrement l'exportation du fromage «Le Maréchal» aux Etats-Unis. Il participera à la promotion pour 17'000 francs en 2014 et le même montant en 2015. Les producteurs verseront une somme similaire.
Le fromage au lait cru, produit dans la Broye, est vendu depuis plusieurs années sur le marché américain. Depuis janvier, il est distribué exclusivement par un grand distributeur. Un tel placement à son prix: 34'000 francs par an pour financer des campagnes de dégustation.
La nouvelle loi vaudoise sur l'agriculture prévoit la possibilité de soutenir la promotion de produits du terroir, pour autant que la demande comprenne une stratégie claire et des objectifs réalistes et mesurables. Et le soutien à l'exportation est l'une des priorités du Département de l'économie, a expliqué son chef Philippe Leuba.