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Der Moët & Chandon Grand Vintage 2012 Extra Brut Champagner symbolisiert den Übergang vom Frühling zum Sommer. Es ist ein harmonischer Champagner, charakterisiert durch seine Weichheit und Frische. Das Jahr 2012 war in Bezug auf die Qualität der Champagner Rebsorten besonders gut. Vor allem der Pinot Meunier hat eine ausgezeichnete Qualität gehabt, was seinen dominanten Anteil in der Assemblage erklärt. Dies ist ein Champagner-Klassiker, der ein sehr guter Essensbegleiter ist.
Der Moët & Chandon Champagne Grand Vintage Extra Brut 2012 hat ein leuchtendes, helles Gelb mit grünen Reflexen und eine feine Perlage.
In der Nase hat er Noten frischer weisser Blumen mit duftendem Gebäck, und Anklängen von frischen Walnüssen, Haselnüssen und Keksen. Im Hintergrund entwickeln sich Aromen von gereiften Birnen, weissem Pfirsich und Nektarinen.
Am Gaumen hat er eine weiche Textur, die sich dann durch die lebendige, gut integrierte Säure zu einer Knackigkeit entwickelt mit einem Hauch von Grapefruit und einem fruchtbetonten Abgang.