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Obst und Gemüse gehören täglich auf den Speiseplan. Fünf Portionen täglich sollten es sein: idealerweise drei Portionen Gemüse und zwei Portionen Obst. Als Faustregel gilt, 120 Gramm sind eine Portion. Wer Frucht- oder Gemüsesaft mag, sollte darauf achten, dass dieser nicht gezuckert ist. So ersetzt maximal ein Glas Saft pro Tag ganz einfach eine Portion.
Tipps:
- Nehmen Sie sich täglich Früchte mit zur Arbeit und essen Sie diese als Zwischenmahlzeit oder als Dessert.
- Früchte und Gemüse zum Waschen nicht im Wasser liegen lassen, sondern diese kurz, aber gründlich waschen und erst nach dem Waschen zerkleinern.