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Millésime 2021
En 2021 l'année a été un peu compliquée, il y a eu beaucoup de pluie surtout pendant l'été. Ceci a généré de grosse pression de mildiou dans les vignes. En particulier, pendant le mois de juin où la vigne était très sensible.
Par rapport aux années précédentes, les vendanges ont commencé un peu tardivement, le 27 septembre. La période était toutefois favorable pour la récolte du raisin et les vendanges se sont déroulées dans d'excellentes conditions.
La quantité de raisin cette année est très faible, notamment à cause du mildiou qui s'est répandu sur l'ensemble des vignobles en Suisse. Nous n'avions pas connu cela depuis de nombreuses années.