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House of McCallum besteht aus zwei Serien: Die Serie Art of Whisky Collection & Auld Alliance Vintage Collection und die Serie Art of Rum.
House of McCallum ist eine neue Kollektion von Scotch Whiskys, die von Antony McCallum, Malt Master, Abfüller und Schöpfer aussergewöhnlicher Whiskys, mit 24 Jahren Erfahrung in der schottischen Whiskyindustrie, hergestellt wird.
Der Clan McCallum kommt von der Westküste Schottlands und ist einer der ältesten, adligen Clans in Schottland. Seine Vorfahren lassen sich bis zu einigen der ersten Könige Schottlands zurückverfolgen. König Malcolm I. war der erste König von Schottland, der beide Stämme, die Pikten und die Schotten, zu einem Königreich vereinte, um Schottland gegen die englisch- angelsächsischen Invasionen zu verteidigen.
Es handelt sich um limitierte Abfüllungen mit ausgewählten Fässern für jedes neue jährliche Edition. Das gesamte Sortiment enthält keine Farbstoffe und ist nicht kältefiltriert.
Antony hat Alkoholstärken von 43.5 bzw. 46.5% ausgewählt. Diese bringen in seinen Augen das beste Gleichgewicht, um die Aromen des Whiskys in jeder Auswahl freizusetzen, mit einigen höheren Stärken für einzelne ausgewählte Fässer. Die 0.5% ist seine Signatur und basiert auf Numerologie, die auf den Ursprung seiner Familie zurückgeht.
The Art of Whisky:
Kunst und Schöpfung eines Whiskys sind zwei Kunststile, die Antony in einer Flasche vereinen möchte. Seine Liebe zur schottischen Kunst und zu Künstlern unterschiedlicher Zeitalter und Kunststile, die oft Whiskyliebhaber sind, brachte ihn auf die Idee, jede seiner Whisky-Kreationen mit einem schottischen Künstler in Verbindung zu bringen. Jede Flasche und Verpackung erzählen die Geschichte des Gemäldes, des Künstlers und des Whiskys. Die Arbeit mit den Künstlern wird mit der Vermarktung der Marke fortgesetzt und zielt darauf ab, jedem von ihnen eine internationale Plattform zur Werbung für ihre Kunst zu geben. Jedes Kunstwerk veranschaulicht auch den Charakter des Whiskys im Inneren.
Die Whiskys wurden sorgfältig aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und Charakters, ihrer besonderen Reifung und Verarbeitung ausgewählt und durch die Bilder der Künstler verstärkt, die die Identität der verschiedenen Whiskys unterstreichen.
House of McCallum Vintage: The Auld Alliance Vintage Collection
Eine Kollektion seltener Fässer, die aufgrund ihres aussergewöhnlichen Charakters ausgewählt wurden und für einige in alten Weinfässern aus dem Auld Alliance Land und darüber hinaus verwendet wurden.
Damals hat Schottland nicht nur seinen Whisky nach Frankreich exportiert, sondern auch Weinfässer importiert, in denen, nachdem der Wein getrunken war, dann der Whisky gelagert wurde.
Ein wenig Geschichte: Die Auld Alliance mit der alten schottischen Schreibweise „Ald Allyance“ oder im schottischen Gälisch „An Seann-Chaidreachas“ war eine Allianz zwischen den Königreichen Frankreich und Schottland. Auch wenn der Vertrag von Edinburgh aus dem Jahr 1560 die meisten Merkmale dieser Allianz aufheben sollte, lebte der Geist des Vertrages weiter, als Mary, Königin von Schottland, sich weigerte, den Vertrag zu ratifizieren, und danach blieb eine nicht-schriftliche Unterstützung bestehen. Die historischen Verbindungen, die Schottland mit Frankreich und dem restlichen Europa verbinden, bestehen seit 1295 und werden die Kultur und Zukunft dieser Nation weiter prägen.
Die House of McCallum Vintage-Kollektion umfasst Fässer aus verschiedenen Regionen, unterschiedliche Stile und ausgewählten Fässern. Jede Abfüllung ist einzigartig. Einige wurden in ausgewählten Weinfässern von kleinen Weinproduzenten, die von Antony persönlich ausgewählt wurden, nachgereift.