Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06859.jsonl.gz/68

Jeudi, cycle 2Les élèves se penchent sur la transformation des aliments, se familiarisent avec les différents produits laitiers et s'essaient à leur fabrication.
La transformation des aliments
Temps nécessaire: 2 à 3 périodes
Questions de base
- Où et comment les aliments sont-ils transformés?
- Quels aliments doivent être transformés avant d'être consommés?
- En quoi le lait peut-il être transformé?
Offre pédagogique
Transformer les aliments
Tout ce qui vient du lait
Fabriquer des produits laitiers
Temps nécessaire: 4 périodes
Questions de base
- Comment fabriquer soi-même un produit laitier?
- Comment fait-on le yogourt et le fromage?
- Comment se forment le petit-lait et le babeurre?
- Combien coûtent les produits laitiers?
Offre pédagogique
Préparer une collation (pour le stand de la récré)
Réaliser soi-même du beurre/une tresse au beurre
Fabriquer du yogourt
Fabriquer du fromage frais
Préparer une boisson au lait
Domaines de compétences et objectifs d'apprentissage
…en affinant son approche sensorielle
…en repérant les équivalences alimentaires
…en composant un repas simple
…en reconnaissant et en classant par groupes les différents aliments