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Domaine En Moralle
Ernest Pfirter a quitté Pratteln (Bâle Campagne) pour s'installer dans le canton de Vaud, à St-Prex, en novembre 1946, en acquièrent le domaine "En Moralle". Le domaine agricole a été cultivé jusqu'en 1969 par Ernest, puis par son fils aîné Werner, qui l'a développé en exploitation maraîchère. Dès 1988, Werner collabore avec son fils aîné Pierre-Olivier et ensemble ils travaillent au développement de l'entreprise et à sa mutation complète en exploitation maraîchère. En 1999, Pierre-Olivier rachète le domaine et le gère actuellement avec l'aide de son épouse et de 20 collaborateurs en moyenne annuellement. Grégoire, leur fils aîné, les a rejoints sur l'exploitation tout en préparant un brevet maraîcher; leur fille, Valentine, poursuit sa formation à la HES de Changins en oenologie.
Environ 30 ha dont 1 ha de serres et 1 ha de tunnels
Sur nos 30 hectares nous cultivons une quinzaine de légumes, des tomates, des fraises, de la rhubarbe et dernièrement des myrtilles en pots. Toute la production est certifi&e
- Producteur Suisse Garantie - Production Intégrée (PI) - Label IP Suisse - Marché paysan
La production de légumes de qualité, dans un soucis constant du respect de l'écosystème environnant et avec une grande rigueur dans le travail effectué, sont nos valeurs premières. Un marché à la ferme a lieu tous les jeudi d'avril à décembre, de 15h à 18h. Le Trésor des Domaines propose des paniers hebdomadaires de fruits et légumes frais.