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Composto
Nel cutter frullare i datteri e tutti gli ingredienti fino al sale incluso. Estrarre il composto, unire le noci e impastare con le mani. Dividere la pasta in 12 parti, formare delle palline, appiattirle leggermente e disporle nello stampo. Coprire e mettere in congelatore per ca. 30 min.
Glassare
Mettere il cioccolato e l’olio di cocco a bagnomaria in un recipiente dai bordi sottili, evitando il contatto con l'acqua. Sciogliere il cioccolato e mescolare fino a ottenere un composto senza grumi. Immergere nella glassa i bronut, disporli su una griglia e farli asciugare.