Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03563.jsonl.gz/866

- Zutaten vorbereiten und schneiden.
Zutaten : Sushi-Reis
※ In Japan wird Reis heute noch nach der alten japanischen Volumeneinheit Go bemessen. 1 Go = ca. 180 ml (1 Go Reis gibt ca. 330 g Sushi-Reis.) Nori Fisch Gemüse Sonstiges
- Te-zu (Essigwasser) in einer kleinen Schüssel bereitmachen.
- Küchenwaage vorbereiten.
- Ein Noriblatt quer halbieren und eine Hälfte mit der glatten Seite nach unten auf die Makisu (Bambusmatte) legen. Das Noriblatt sollte auf alle Fälle trocken sein.
-
Ihre Hände mit Essigwasser anfeuchten und 80g Sushi-Reis nehmen.
Den Sushi-Reis gleichmässig auf dem Noriblatt verteilen und vorne eineinhalb Zentimeter breiten Rand frei lassen. Dabei den Reis nicht zu fest andrücken.
- Eventuell Wasabi quer in die Mitte auf den Reis streichen und die Zutaten darauf legen. Eher wenige Zutaten nehmen, sonst wird es nachher schwierig schön aufzurollen.
- Die Makisu an der Ihnen zugewandten Seite mit beiden Daumen anheben und sie mit gleichmässigem Druck aufrollen.
- Die Rolle mit der Makisu vollenden und sie leicht pressen. Die Enden sauber zusammen- drücken.
-
Die Rolle mit einer angefeuchten Messer halbieren und die beiden Hälften nebeneinander legen.
Sie in sechs gleich grosse Stücke schneiden.