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AGUSTI TORELLO MATA
Agustí Torelló Mata senior war lange Jahre Önologe und Berater der grossen Cava Hersteller Freixenet und Codorníu, bevor er sich zusammen mit seinen Söhnen in den 1980er Jahren dazu entschloss, in der Hochburg des Cava, Sant Sadurní d'Anoia, eine Cavaherstellung unter eigenem Namen aufzunehmen. Der Erfolg sollte ihm recht geben, heute gehören die Cavas von Agustí Torelló Mata - allen voran das Topmodell Kripta - zu den Besten auf dem Markt.