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Aktuelles aus Wissenschaft & Praxis
30.11.2021
Lange fehlten aktuelle Daten zur Versorgung der Schweizer Bevölkerung mit Mikronährstoffen. Im September 2021 wurde nun eine neue Auswertung der Ernährungserhebung menuCH1 publiziert. Zusammengefasst wird die empfohlene Zufuhrmenge der Vitamine D, Folat und Pantothensäure, sowie der Mineralstoffe Jod, Kalium und Kalzium nicht erreicht. Frauen sind zudem ungenügend mit Eisen und Männer mit zu wenig mit Zink versorgt.