Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07166.jsonl.gz/469

Produktbeschreibung
Cresson de Fontaine
Please note that the content of this book primarily consists of articles available from Wikipedia or other free sources online. Le cresson de fontaine est une espèce de plantes potagères de la famille des Brassicaceae. Il ne faut pas le confondre avec d autres " cressons ", comme le cresson de terre et le cresson alénois ou passerage, ces deux dernières espèces poussant dans les lieux secs. Nom commun : cresson, cresson d eau, cresson de fontaine, cresson de ruisseau, grasson, parfois faussement cardamine ou berle. Le nom générique nasturtium est formé sur les termes latins nasum, nez, et torquere, tordre, grimacer, par allusion à la saveur piquante du cresson. Le cresson de fontaine est une plante vivace qui forme des pousses rampantes au fond de l eau, puis des tiges creuses qui se dressent hors de l eau à l extrémité des rameaux. Les tiges sont étalées, voire couchées sur le sol ou sur les plans d eau. Elles peuvent dépasser deux mètres de long. Elles émettent facilement des racines adventives au niveau des n uds. Les feuilles émergentes sont pennées et charnues, alternes, vert foncé, munies d un long pétiole. Elles sont composées de cinq folioles ovales plus ou moins arrondies, la foliole terminale étant plus grande que les autres.