Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01022.jsonl.gz/298

Region di Sierre
Sierre è conosciuta come la città la più soleggiata della Svizzera ed è nota come "la città del sole". Grazie al clima ideale e ai terreni ricchi, la regione conta circa 1.200 ettari di vigneti terrazzati, sostenuti da secoli da muretti a secco. I canali di irrigazione, detti "bisses", portano la preziosa acqua del ghiacciaio ai vigneti dove vengono prodotti vini eccezionali. I vitigni locali includono Cornalin, Humagne (rosso e bianco), Rèze, Durize e diverse altre varietà rare e particolari. La vite è al centro della cultura della regione, con un museo ed un sentiero del vino, eventi enologici e tanto altro da scoprire.
La regione è bilingue e si estende tra due popolari località di montagna rinomate per i loro prodotti locali. Crans-Montana, nel nord, è famosa per i suoi formaggi di montagna e i suoi rinomati ristoranti. La Val d'Anniviers, nel sud, si concentra su prodotti tradizionali come il pane di segale, il vino dei ghiacciai, le cui botti non vengono mai completamente svuotate - ogni anno viene aggiunto nuovo vino e le gocce più vecchie possono avere più di 125 anni! - nonché i suoi prodotti a base di carne essiccata. Si può anche provare il Tsarkotet, un piatto tradizionale a base di zampe di vitello.