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Sugo all'arrabbiata
Preparazione 20 min Tempo totale 40 minLivello della ricetta: Facile
Senza glutine Senza lattosio
Procedimento
- In un tegame fare imbiondire l'aglio con il guanciale, lasciare rosolare per cinque minuti.
- Aggiungere la passata di pomodori con il sale e il peperoncino.
- Alzare leggermente fuoco e fare addensare la salsa girando in continuazione.
- Al momento di servire condire questa salsa con il prezzemolo tritato su ogni porzione.
- Questa salsa è usata spesso con le penne rigate, possibilmente a lenta lavorazione e trafilare al bronzo.