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Erdbeercreme mit Erdbeerlimes
Die Erdbeeren waschen, Stiele entfernen und auf einem Küchentuch gut abtropfen lassen. Die Hälfte der Erdbeeren pürieren. Die restlichen Erdbeeren klein schneiden.
Die Sahne steif schlagen. Quark in einer Schüssel verrühren und den Joghurt sowie die Bourbon-Vanille gut unterrühren. Die geschlagene Sahne unterheben, die pürierten Erdbeeren sowie den Erdbeerlimes dazugeben und vorsichtig vermischen.
In die Creme die klein geschnittenen Erdbeeren (einige zur Deko beiseitelegen) geben.
Die fertige Creme in vier Dessertgläser verteilen, die restlichen Erdbeeren zur Deko obendrauf verteilen und je ein Blatt Minze dazulegen.
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g frische Erdbeeren
- 250 g Sahne
- 250 g Quark
- 150 g Naturjoghurt
- 2 Pck. Bourbon-Vanille
- 100 ml Erdbeerlimes vomFASS (Saisonprodukt)
- evtl. zum Dekorieren 4 Minzeblättchen