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Wie taut man Raclettekäse auf?
Wenn Sie einen Raclettekäse
auftauen möchten, sollten Sie diese Regeln beachten, um seine authentische Textur und seinen Geschmack zu erhalten. Die empfehlenswerteste Methode ist, den Käse aus dem Gefrierschrank zu nehmen und ihn für 1-2 Stunden in den Kühlschrank zu legen. So kann der Käse allmählich auftauen, während seine Qualität erhalten bleibt. Achten Sie darauf, dass Sie die Morge (Rinde des Raclettekäses
) vor dem Einfrieren leicht entfernen, damit Sie dies nicht tun müssen, wenn der Käse gefroren ist.
Keine Zeit, um den Raclettekäse aufzutauen?
Es ist wichtig zu beachten, dass die ersten beiden Raclettes nach dem Auftauen möglicherweise etwas weniger gut in Bezug auf Textur und Schmelz sind. Dies kann jedoch von Käse zu Käse variieren und es gibt keine absolute Gewissheit darüber. Wenn Sie es eilig haben oder unerwartete Gäste kommen, können Sie den Raclettekäse
auch direkt unter dem Herd des Racletteofens auftauen. Stellen Sie sich jedoch darauf ein, die ersten beiden Raclettes ins Leere zu schaben, da diese eine etwas andere Textur haben werden.
Fazit
Es gibt zwei Methoden, um Raclettekäse aufzutauen: indem Sie ihn für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank legen oder ihn direkt auftauen. Die erste Methode ist am empfehlenswertesten, um die Qualität des Käses zu erhalten, während die zweite eine schnelle Option ist, wenn Sie es eilig haben. In beiden Fällen ist es besser, den Rotz vor dem Einfrieren leicht zu entfernen. Beachten Sie also diese Tipps und genießen Sie einen köstlichen Genuss Ihres Raclettekäses, sei es für einen spontanen Abend oder eine geplante Verkostung.