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Gin Mayfair London Dry Gin 75 cl
Mayfair Gin: ein geschmacksintensiver London Dry Gin.
Charakter
Nase:
Facettenreiche Bandbreite an Düften, Zitrusfrüchte, floralen Töne und mannigfaltige Gewürze.
Gaumen:
Leicht und weich, mit fein justierten Fruchtnoten, wohldosierter Würze, gut akzentuierter Pfefferschärfe und einer gewissen Leichtigkeit am Gaumen.
Abgang:
Langer und fruchtig-leichter Abgang.
Terroir
Die Black Forest Destillerie befindet sich in Lossburg-Betztnwieler zwischen Schwarzwald und dem Bodensee.
Geschichte
Beim Blick auf den "Affen" im Namen muss man einen Blick in die Geschichte des Gins werfen. Der Gin basiert auf einem Rezept eines britischen Air Force Wing Commanders Montgomery Collins, der in den 1950er Jahren in Deutschland stationiert wurde. Er half beim Aufbau des Berliner Zoos und adoptierte dort einen Javaneraffen. Im Ruhestand zog es ihn dann in den Schwarzwald, wo er zwar das Uhrmacherhandwerk erlernen wollte, dann aber einen Gasthof "Zum Wilden Affen" eröffnete. Und als Brite natürlich seinen eigenen Gin verkaufte. Das Rezept entdeckte Alexander Stein wieder und hatte für seinen Gin somit die perfekte Story. Leider konnte Alexander Stein aber nicht brennen. Deshalb holte er sich mit Christoph Keller diese Kompetenz ins Team der Black Forest Destillers.