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Risottata di Carnevale
In der Hauptstadt des Kantons Tessin, in Bellinzona, zieht am Fasnachtssonntag der "Rabadan", der Prinz Karneval, ein.
In Bellinzona, Lugano, Locarno und Ascona wird am Fasnachtsdienstag in grossen Kochkesseln Risotto zubereitet und zusammen mit "Luganighe", kleinen Siedwürsten, Brot und Wein unter alle Anwesenden verteilt.
Der von den Gemeinden offerierte Risotto wurde früher von wohlhabenden Leuten mit der Absicht gestiftet, jeder möge sich vor der Fastenzeit noch einmal stattessen.