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THE BALVENIE 26 Years A Day of Dark Barley
CHF 797.00
Destillerie: The Balvenie
Land: Schottland
Region: Highlands
Distrikt: Speyside
Alter: 26 Jahre
Vol%: 47.8
Inhalt: 70cl
Abfüller: Original
Bewertung: 93.0 bei WhiskyBase.com
Verfügbar bei Nachlieferung
Beschreibung
Der THE BALVENIE 26 Years A Day of Dark Barley Single Malt Whisky gehört zur Collection “Balvenie Stories”. Diese soll die Geschichten über “Charakter, Bestreben und Handwerk” der Balvenie-Mitarbeiter über Generationen hinweg zum Leben erwecken.
Die 3. Veröffentlichung aus der Reihe The Balvenie Stories ist ein besonders reichhaltiger und spannender, 26 Jahre alter Abfüllung mit dem Titel “A Day of Dark Barley”.
Diese Redewendung geht auf einen Tag im Jahr 1992 zurück, als der Balvenie-Maschinist Brian Webster und der Maltman Robbie Gormley eine Lieferung dunkler Gerste entgegennahmen und damit ein langes Experiment in Gang setzten. Dunkle Gerste ist in der Whisky-Welt kein alltäglicher Anblick – man sieht sie eher beim Bierbrauen verwendet, insbesondere bei den leckeren Stouts, von denen die Leute reden. Es stellt sich heraus, dass daraus auch leckerer Single Malt hergestellt werden kann.
Tasting Notes:
Nase: Grosse malzige Noten, weicher brauner Zucker, Vanille-Toffee, Blütenhonig und eine milde eichige Würze.
Gaumen: Sirupartig mit einer Toffeesüsse, einige zitrusartige Noten von spritziger Orangenschale, gefolgt von Eichen-Vanille und einem Hauch von Zimt und Ingwergewürzen im Abgang.
Abgang: Anhaltende sanfte Wellen von Vanille und Eichenholzgewürzen.
Destillerie:
Balvenie wurde 1892 von William J. Grant, der auch Glenfiddich gründete, erbaut. Der erste Brennvorgang fand am 1. Mai 1893 statt. Balvenie liegt heute noch unterhalb der Glenfiddich-Destillerie an den Hängen der Convals nahe Dufftown. Wenn man in Dufftown sagte »Rome was built on seven hills, Dufftown was built on seven stills« so haben die Grants hier also ihren Teil gleich doppelt beigetragen. Mittlerweile befindet sich auf dem Areal auch noch eine dritte Brennerei: die 1990 eröffnete Kininvie Distillerie. Das kleine Dörflein Duffton wurde einst als Balvenie gegründet. Noch heute kann man die Ruinen des Balvenie Castle besuchen. Bei der Errichtung von Balvenie verwendete man kostengünstige gebrauchte Brennblasen von Lagavulin und Glen Albyn. 1957 wurde die Anzahl der Brennblasen von zwei auf vier erhöht, 1965 und 1971 wurde die Brennerei renoviert und ausgebaut. Zuerst kamen zu den vier Brennblasen zwei weitere hinzu, dann noch einmal eine. Inzwischen verfügt die Brennerei über acht Brennblasen. Das Wasser zum Brennen wird heute noch lokalen Quellen (Robbie Dubh) entnommen, die sich Balvenie mit der grossen Schwester Glenfiddich schon immer ebenso teilen musste, wie die Kesselschmiede, Küfer und den Brennmeister. Lediglich 15% des Malzbedarfes sollen noch aus eigener Herstellung stammen. Auch der handverlesen geschnitten und getrocknete Torf unterscheidet die kleine von der grossen Schwester. Der erste Single Malt wurde jedoch erst 1973 abgefüllt. Bis dahin floss der Whisky in die hauseigene Verblendung.
Lage: