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Bewertungen
Curryblätter 6g im Glas
Eigenschaften
Informationen
Gewürz
Als Gewürz werden frische, selten getrocknete Fiederblätter verwendet.
Geruch/Geschmack
Frische Curryblätter haben einen frischen, würzigen Geruch und sind von scharfem Geschmack.
Verwendung
In ihren Ursprungsländern werden die Curryblätter zum Würzen von Fleisch- und Reisgerichten verwendet. Ähnlich den Lorbeerblättern werden sie zunächst mitgekocht, vor dem Servieren aber wieder entfernt. Getrocknet sind sie Bestandteil vieler Currypulver und Currypasten.
Synonyme
Murraya, Daun Salam, Curry Patte.