Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03455.jsonl.gz/2652

Im Sinn des klassischen Bordeaux-Systems gilt der Rocca di Frassinello als «Grand Vin». 2004 kam der erste Jahrgang auf den Markt. Die Cuvée besteht zu zwei Dritteln aus Sangiovese, das andere Drittel teilen sich Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Trauben werden zwei Wochen im Stahltank gekeltert, anschliessend reift der Wein während 14 Monaten in mehrheitlich neuen Barriques. 40 000 Flaschen werden abgefüllt.
Der Rocca di Frassinello ist von üppige Aromatik und zeigt eine grosse Komplexität. Sie ist geprägt von einer Vielfalt beeriger, exotischer und rauchiger Akzente. Das Tannin ist präsent, wirkt aber elegant und geschmeidig.