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Omelette
En tant que peuple divisé, nous nous en tenons, lors de la préparation de l’omelette, au Röstigraben: les Suisses alémaniques utilisent de la farine, les Suisses romands n’en utilisent pas. Les autres ingrédients sont, grosso modo, les mêmes, à savoir des œufs, du lait ou un mélange de lait et d’eau et une pincée de sel. D’autres délices comme des saucisses, des herbes ou des cerises sont mélangés à la pâte ou servis sur l’omelette cuite, comme du ragoût, de la compote ou de la confiture.