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Rebâtie après l’incendie de 1805, la reconstruction de l’église devient le symbole de la renaissance de la ville. Plusieurs loteries sont organisées pour compléter le financement des travaux. Deux canons achetés à l’Etat de Fribourg sont fondus pour réaliser les six cloches du carillon de l’église. C’est aujourd’hui le dernier carillon manuel à levier de Suisse avec celui de Salvan (VS). Le campanile ou dôme de l’église est recouvert de 8850 feuilles de fer blanc. A l’intérieur du bâtiment se trouve l’orgue remarquable construit entre 1814 et 1816 par le Fribourgeois Aloys Mooser (1770-1839), célèbre facteur d’orgues et de forte-pianos. L’instrument suscite l’admiration de personnalités telles que Felix Mendelssohn (1822), Franz Liszt et Georges Sand (1836). C’est un monument historique d’intérêt national depuis 1973.
L’église connaît d’importantes transformations au XXe siècle. A l’occasion de travaux en 1932, le chœur est élargi; le décor néoclassique d’origine est supprimé. De nouveaux aménagements en 1973 et 2007 donnent à l’édifice son apparence actuelle.