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Svizzera, 27 dicembre 2021
Nel 2022 il pane costerà (probabilmente) di più
Molte materie prime sono diventate più care durante il 2021, e anche il costo dei cereali è aumentato significativamente. E se finora l'effetto sul prezzo finale dei prodotti era ancora contenuto, l'anno prossimo il pane dovrebbe costare di più. L'Associazione svizzera dei panettieri (BCS) raccomanda infatti ai suoi membri di aumentare l'intera gamma di prodotti nel 2022, riferisce la "SonntagsZeitung". Poiché le materie prime, l'imballaggio, l'energia e i costi delle carte di credito sono aumentati, il BCS raccomanda un aumento del 15%. Questo significherebbe un aumento tra 10 e 15 centesimi al prezzo attuale di un tozzo di pane, per esempio, a seconda
del produttore.
Ogni membro è libero di ripercuotere l'aumento dei costi sul prodotto finale, ricorda la BCS. Alcuni lo faranno, altri no. I grandi rivenditori stanno mantenendo un basso profilo. Migros, che con Jowa possiede una delle più grandi panetterie industriali in Svizzera, è "confrontata con prezzi delle materie prime significativamente più alti. Le trattative con i fornitori sono ancora in corso e l'impatto sui prezzi deve ancora essere valutato "in dettaglio" da Migros, ha detto un portavoce interpellato dal giornale svizzerotedesco. Il rivenditore non può escludere un aumento dei prezzi. Lo stesso vale per Coop.