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Zubereitung
- Die Tomaten mit dem Olivenöl und den Gewürzen in eine Schüssel gut vermischen, auf einem Backblech geben und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen (Umluft) 10 Minuten backen.
- Die Tomaten auf dem Backblech erkalten lassen, bis sie lauwarm sind.
- Die Teigwaren in genügend Salzwasser nach Packungsangabe kochen, abschütten und mit kaltem Wasser abkühlen.
- Die Petersilie abbrausen und fein hacken.
- Die gut abgetropften Teigwaren in eine Schüssel geben, die Tomaten mit Saft und Petersilie zu den Teigwaren geben, gut vermischen und anrichten.