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Les Américains préfèrent en général un café plus léger que les Européens, c’est ainsi que fut inventé le café Americano, lors de la Seconde Guerre mondiale, lorsque les forces armées américaines ajoutèrent de l’eau chaude à leur espresso.
Si vous aimez l’arôme et l’intensité d’un espresso, mais préférez un corps plus léger avec moins d’amertume, alors le café Americano est fait pour vous. Pour déguster un café Americano, versez une tasse (ou deux) d’espresso dans une grande tasse ou un mug. Puis versez de l’eau chaude (jusqu’à 11 cl). En général, la proportion est 1/3 d’espresso et 2/3 d’eau chaude, mais vous pouvez procéder à des ajustements afin de trouver l’intensité recherchée. Vous pouvez aussi ajouter du lait ou de la crème à la fin.
Si vous aimez le style de café Americano mais souhaitez conserver la crème (cette fine couche de mousse à la surface du café), vous pouvez également essayer le Long Black. Il suffit alors de verser l’eau chaude en premier dans votre verre et d’ajouter ensuite une tasse (ou deux) d’espresso.