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Polenta abbrustolita con filetti di sardine al verde
Ingredienti
3 confezioni di Filetti di Sardine Rio Mare all'olio di oliva con peperoncino da 150g
200 g di polenta cotta pronta da tagliare a fette
una manciata di foglie di prezzemolo sminuzzate
1 cipolla
20 g di burro
20 g di olio
60 ml di latte
sale
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Procedimento
1. Fate abbrustolire sopra ad una griglia le fette di polenta.
2. Sminuzzate la cipolla, fatela appassire in un tegame con il burro e l’olio, aggiungete il prezzemolo e il latte, regolate di sale e levate dal fuoco.
3. Adagiate sopra alle fette di polenta ben abbrustolite la salsa di cipolle, completate con 2 o 3 sardine e una spruzzata di prezzemolo fresco.