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Verwendete Rebsorte: Glera
Herkunftsgebiet: Valdobbiadene
Serviertemperatur: 6 ÷ 7 ° C
Das Produktionsgebiet erstreckt sich in das hügelige Gebiet der Provinz Treviso zwischen den Städten Conegliano und Valdobbiadene. Dieses Gebiet umfasst das Gebiet von 15 Gemeinden und erstreckt sich über eine Fläche von etwa 18.000 Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche. Prosecco ist in diesen Hügeln seit mehr als zwei Jahrhunderten präsent. Seit dem neunzehnten Jahrhundert, mit der Gründung der Schule für Weinbau und Önologie und der Versuchsstation für Weinbau in Conegliano, haben sich die Studien über Prosecco stark entwickelt und seine Verbreitung in der gesamten Region gefördert. Prosecco in der prickelnden Version ist ein Wein, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen verwöhnen und befriedigen kann. Es hat eine helle strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist komplex mit einem Hauch von Rose, Jasmin, Glyzinien und Akazienblüten. Die fruchtigen Noten sind von Apfel, Banane und Ananas, mit mineralischen Nuancen. Gute Frische, besonders wohlschmeckend und ausgezeichnete Persistenz.
Pairings: Wein geeignet, um jede Art von Anlass zu unterstreichen, er eignet sich besonders als Aperitif mit Freunden oder hervorragend zu delikaten Vorspeisen oder ersten Gängen mit Fisch