Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/02923.jsonl.gz/14

Kalafior w zielonym sosie
Duży kalafior, pół szklanki mleka, jajo, szklanka kwaśnej śmietany, 3 łyżki majonezu, pół szklanki jogurtu, pęczek drobnego szczypiorku, 2 pęczki zielonego koperku, pęczek pietruszki, 2-3 gałązki świeżego estragonu, po 2 gałązki anyżu i melisy, 3 listki ogórecznika, sól, pieprz, cukier
Kalafior oczyścić, umyć i ugotować w całości w lekko osolonej wodzie z dodatkiem mleka. Jajo ugotować na twardo, obrać i drobno posiekać. Ze śmietany, majonezu i jogurtu sporządzić sos, dodać posiekane jajo, przyprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru. Zieleninę opłukać, osuszyć ściereczką, obrać z gałązek same listki, drobno posiekać i wymieszać z sosem. Kalafior ostudzić i dobrze odsączyć, ułożyć na salaterce. Osobno podać sos w sosjerce.