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Creation Syrah&Grenache
Creation Syrah&Grenache
Der Châteauneuf-du-Pape vom Kap. Die beiden Rhone Sorten Syrah und Grenache ergeben einen geschmeidigen Wein, der schon jung genossen werden kann. Die Aromen von Rauchfleisch, Brombeeren, Pfeffer und Pflaumen prägen das Nasenbild. Im Gaumen überzeugen die seidenen Gerbstoffe, die gute Länge und Fülle. Passt hervorragend zu Pasteten und Wildterrinen, Schmorgerichten sowie Halbhart- und Hartkäsen.
Das Weingut
Creation Wines
Jean-Claude Martin hat an der Weinbauschule das Handwerk des Winzers erlernt und sich in Changins zum Önologen ausbilden lassen. Nach Abschluss des Studiums arbeitete er unter anderem in Südafrika auf dem Gut Glen Carlou, wo er seine künftige Frau Carolyn kennenlernte. Sie entstammt einer Winzerfamilie. Von 1998 bis 2002 wirkte Martin auf der Domaine de Cressier zwischen Neuenburger- und Bielersee, wo er hauptsächlich Pinot noir und Chardonnay kultivierte.
2002 fasste das Ehepaar Martin den Entschluss, nach Südafrika umzusiedeln und ein eigenes Weingut aufzubauen. In der Region Walker Bay kauften sie 40 Hektaren geeignetes Land und legten Weinberge mit internationalen Rebsorten an.