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Beschreibung
Oremus Tokaji Furmint Mandolás ist die Frucht des einzigartigen Klimas und des vulkanischen Bodens, der eine sehr aufwendige und sorgfältige Herstellung erfordert. Der Name stammt von der alten Bezeichnung des Weinbergs, aus dem er stammt. Mandolás ist einer der Weinberge von Oremus, der nur mit Furmint, der edelsten Sorte der Region, bepflanzt ist. Für diesen fantastischen Furmint wurden spezielle Parzellen in einer Höhe von weniger als 200 Metern über dem Meeresspiegel ausgewählt, die von den Nordwinden geschützt sind und eine angemessene Pflanzdichte aufweisen. Der Reifegrad der Trauben hat hohe Priorität, um eine optimale Auswahl gesunder, goldgelber, reifer Trauben zu erreichen. In den Wochen vor der Ernte wird der Reifezustand der Trauben systematisch überprüft und die goldgelben, gesunden und reifen Trauben werden geerntet. Durch eine sanfte und schonende Pressung wird ein Most mit grosser Dichte gewonnen. Die Gärung erfolgt in neuen, sorgfältig vorbereiteten Holzfässern und dauert zwischen 8 und 12 Tagen. Der Wein wurde in 136-Liter-Fässern aus der Tokajer Region ausgebaut. Die Farbe ist hellgelb mit goldenem Schimmer. Mandelblüten und feine Birnenfrucht in der verführerischen Nase, unterlegt mit zarter Vanillenote und einem Hauch Ananas. Zartcremiger Gaumen mit grossartiger Balance zwischen zitrusartiger Frische und honigartiger Süsse, betörende Doldenblüten, Mirabellengelee und weisses Nougat, viel Frucht und angenehme Fülle bis ins tänzerische Finale. Oremus Tokaji Furmint hat die Frucht und die Vanille eines Burgunders und die Zitrusfrische eines Wachauers.