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Erfrischende Wassermelonenrezepte, nach denen Sie sich den ganzen Sommer sehnen werden
Liebe Wassermelone? Dann werden Sie nicht nur diese lustigen Fakten lieben, sondern auch diese leckeren Wassermelonenrezepte, die diesen Sommerliebling auf neue und ungewöhnliche Weise verwenden!
Feiern Sie den National Watermelon Day am 3. August!
Die Ursprünge der Wassermelone
Aus dem Lateinischen Citrullus lanatis, die Wassermelone – die zu 92% aus Wasser besteht – soll ihren Ursprung in Südafrika haben, wo sie wild wächst. Seine Frucht heißt pepo von Botanikern, was eine Beere mit dicker Rinde oder Exokarp bedeutet. Weltweit gibt es 1.200 Wassermelonensorten (Fleischfarben können rot, orange oder gelb sein), wobei China heute der größte Produzent der beliebten und vielseitigen Frucht ist. In diesem Land werden seine Schalen üblicherweise in Olivenöl, Knoblauch, Chilischoten, Frühlingszwiebeln, Zucker und Rum gedünstet, eingelegt oder gebraten.
Wissenswertes: In Teilen Japans bauen Bauern würfelförmige Wassermelonen an, indem sie Samen in quadratische Formen legen, wo die Frucht in diese Form wächst. Dies dient zum leichteren Stapeln und Lagern.
In den USA ist auch eingelegte Wassermelonenschale ziemlich verbreitet, wobei Wein aus Wassermelonensaft ein erfrischender Genuss ist, wenn Sie ihn finden. Vierundvierzig Staaten bauen Wassermelonen an, wobei Georgia, Florida, Texas, Kalifornien und Arizona führende Produzenten sind. Wassermelone gilt als mildes Diuretikum und enthält die Chemikalie Cucurbocitrin , soll die Durchlässigkeit der kleinen Blutgefäße in den Nieren erhöhen. Dadurch kann mehr Wasser in den Urin gelangen, um Blähungen zu beseitigen.
5 gesundheitliche Vorteile von Wassermelone
- Wassermelone ist eine Quelle für Vitamin C und Antioxidantien und enthält viel Beta-Carotin und Kalium.
- Sein rotes Fleisch ist auch eine Quelle von Lycopin (mehr als Tomaten), von dem einige Untersuchungen sagen, dass es eine Komponente bei der Prävention verschiedener Krebsarten ist – meistens Prostatakrebs.
- Einige Leute behaupten, dass Wassermelone Migräne heilen kann, indem sie das Fleisch isst und die Schale an ihre Stirn hält, obwohl sie beide Schläfen erreichen muss.
- Naturheilmittelquellen sagen, dass es zur Heilung verwendet werden kann Giftiger Efeu indem Sie die Schwarte über den gesamten Hautausschlag reiben und trocknen lassen (es dauert etwa einen Tag, bis die Ergebnisse sichtbar sind).
- Wenn Sie sich aufgebläht fühlen, probieren Sie eine Scheibe kühle Wassermelone! Wassermelone ist ein großartiges Diuretikum, aber es belastet die Nieren nicht.
Was auch immer Ihre Absicht ist, die Anziehungskraft der vielseitigen Wassermelone ist nicht zu leugnen. Gastronomische Möglichkeiten gibt es im Überfluss und es gibt sogar Tausende, mit Suppen, Salaten, Hauptgerichten, Getränken und Desserts, die nur darauf warten, die langen, heißen Sommertage zu versüßen und zu erfrischen.
Probieren Sie diese coolen und ungewöhnlichen Wassermelonenrezepte
WassermelonenkühlerRezept-Pin-Rezept druckenKursFrühstück Essenamerikanisch
Zutaten
- 8 Tassen kleine Wassermelonenwürfel
- 1 ½ Tassen Ginger Ale
- 1/3 Tasse Wasser
- eins (6 Unzen.) Dose gefrorenes Limettenkonzentrat
Anweisungen
- Richtungen: Wassermelonenwürfel in einer einzigen Schicht in einen extra großen Gefrierbeutel mit Reißverschluss geben und 8 Stunden einfrieren. 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Jeweils die Hälfte von Wassermelone, Ginger Ale, Wasser und Limettenkonzentrat in einem Mixer glatt rühren; Mischung in einen Krug gießen. Vorgang mit der restlichen Hälfte der Zutaten wiederholen; in den Krug rühren und sofort servieren.
WassermelonenpuddingRezept druckenKursNachtisch Essenamerikanisch
Zutaten
- 6 Tassen grob gehackte entkernte Wassermelone.
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 1/2 Tasse plus 1 TL Zucker
- eins Teelöffel Anissamen
- zwei Teelöffel frischer Zitronensaft oder nach Geschmack
- 1/3 Tasse Schlagsahne
Anweisungen
- Richtungen: Wassermelone in einem Mixer glatt pürieren, dann durch ein feinmaschiges Sieb in einen 2-Liter-Topf gießen, auf das Fruchtfleisch drücken und alle restlichen Feststoffe entfernen. Etwa 1/4 Tasse Wassermelonensaft in eine kleine Schüssel geben und Maisstärke glatt rühren. Bringen Sie den restlichen Wassermelonensaft mit 1/2 Tasse Zucker und Anissamen zum Kochen und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Maisstärkemischung erneut umrühren, dann in den kochenden Saft rühren. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 3 Minuten köcheln lassen. Zitronensaft einrühren. Pudding durch ein gereinigtes Sieb in eine Schüssel gießen, dann in eine breite 1-Liter-Servierschale oder 6 (2/3-Tassen) Auflaufförmchen geben und ohne Deckel etwa 30 Minuten kalt stellen. Locker abdecken und mindestens 3 Stunden kalt stellen, bis sie fest ist. Kurz vor dem Servieren Sahne mit dem restlichen 1 Teelöffel Zucker in einer anderen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sie gerade noch steife Spitzen hat. Pudding mit Schlagsahne bestreichen.
Fisch-Tacos mit Wassermelonen-SalsaRezept-Pin-Rezept druckenKursFrühstück Essenamerikanisch
Zutaten
- 4 Tassen gewürfelte kernlose Wassermelone
- 1/2 klein rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1/2 Tasse grob gehackter frischer KorianderSaft von 2 Limetten, plus Limettenspalten zum Servieren
- eins Jalapenopfeffer, entkernt und fein gewürfelt
- eins Esslöffel plus 2 Teelöffel natives Olivenöl extra, plus mehr zum BestreichenKoscheres Salz
- eins Pfund Wildstreifenbarschfilets ohne Haut
- eins Teelöffel Chipotle-Chili-Pulver
- eins Römersalatherz, in dünne Scheiben geschnitten
- 8 Mais- oder Mehltortillas
- eins Avocado, in Scheiben geschnitten
Anweisungen
- Richtungen: Wassermelonen-Salsa : Kombinieren Sie Wassermelone, rote Zwiebel, Koriander, Limettensaft und Jalapeno in einer Schüssel. Mit 1 EL Olivenöl und 1/2 TL Salz vermischen und beiseite stellen. Heizen Sie einen Grill auf hoch vor. Fisch auf beiden Seiten mit Chilipulver und 1/2 Teelöffel Salz bestreuen; beträufeln Sie beide Seiten mit den restlichen 2 Teelöffel Olivenöl. Grillrost mit Olivenöl bestreichen, dann den Fisch hinzufügen und grillen, bis er markiert und durchgegart ist, 4 bis 5 Minuten pro Seite. Den Fisch auf einen Teller geben und in mundgerechte Stücke brechen. In der Zwischenzeit Salat mit 2 Esslöffeln der Säfte der Wassermelonensalsa und einer Prise Salz vermischen. Die Tortillas auf dem Grill erwärmen und mit Fisch, Wassermelonensalsa, Avocado und Salat füllen. Mit Limettenspalten servieren.
Wassermelone GranitasRezept-Pin-Rezept druckenPortionen8
Zutaten 1x2x3x
- 1/3 Tasse Zucker
- zwei Zitronen, entsaftet
- 8 Tassen entkernte Wassermelonenstücke
Anweisungen
- Richtungen: Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und auf niedriger Stufe pulsieren, bis sie vermischt und glatt sind. Gießen Sie die Mischung in eine 9 x 13 Zoll große Glasschale, decken Sie sie mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie 3 Stunden in den Gefrierschrank. Aus dem Gefrierschrank nehmen und mit einer Gabel die obere Schicht der Mischung abkratzen und an den Seiten zur Mitte hin arbeiten, um sie aus der Pfanne zu lösen. Die Mischung wird nicht vollständig gefroren. Zurück in den Gefrierschrank für weitere 2 Stunden (stellen Sie bei Bedarf einen Timer ein). Wiederholen Sie den Schabevorgang noch einmal und wiederholen Sie den Gefrier-Schabe-Vorgang, bis alle Teile der Mischung gefroren sind. Sobald die gesamte Charge in flockige Kristalle zerkratzt ist, können Sie sie servieren oder bis zu 1 Tag in einem fest verschlossenen Behälter im Gefrierschrank aufbewahren. Mit einer Beilage nach Wahl in Eisbecher, Martinigläser oder andere Stielgläser füllen und mit einem Löffel wie italienisches Eis essen. (Bedient 8)