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Whey Protein
Whey Protein (Molkenprotein) gehört zu den beliebtesten Proteinen, das aus Molke gewonnen wird. Es zeichnet sich durch eine gute Verdaulichkeit und einen hohen Proteingehalt aus. Ein Molkenprotein Konzentrat hat durchschnittlich 75 bis 80 Prozent Eiweiss, während der Proteingehalt bei einem Molkenprotein Isolat bei über 90 Prozent liegt, weil die Kohlenhydrate und Fette durch ein spezielles Filtrationsverfahren extrahiert werden.
Molkenprotein Hydrolysate werden bei der Herstellung bereits aufgespalten, was zu einer besseren Verdauung beitragen kann. Aufgrund des hohen Eiweissanteils und des niedrigen Kohlenhydrat- und Fettgehaltes werden Whey Protein Isolate und Hydrolysate sehr gerne nach dem Training und beim Abnehmen eingenommen.
Casein
Casein (Milchprotein) wird auch gerne als „Night-Time-Protein“ bezeichnet, weil die enthaltenen Aminosäuren über mehrere Stunden hinweg abgegeben werden. Es wird daher gerne vor dem Schlafengehen eingenommen, um die Muskulatur über Nacht mit Eiweiss zu versorgen.
Pflanzliches Protein
Es gibt mittlerweile viele Menschen, die sich vegan ernähren und daher bevorzugt auf ein pflanzliches Protein als Nahrungsergänzung zurückgreifen. Zu den beliebtesten veganen Proteinen gehören Soja-, Reis- und Erbsenprotein, die mit einem Eiweissgehalt von etwa 90, 85 und 82 Prozent punkten können.
PeptoPro®
PeptoPro® ist ein hydrolysiertes Casein das für Wettkampf Sportler einen grossen Mehrwert zu Whey oder Whey Isolat bietet. Es muss nicht mehr verdaut werden und ist somit extrem schnell absorbiert. Somit stoppt der katabole Prozess sofort und kann gar nicht entstehen, wird PeptoPro wärend des Trainings konsumiert.
Mehrkomponenten-Proteine
Wie der Name schon sagt, bestehen diese Proteine aus mehreren Komponenten, wie zum Beispiel Molkenprotein, Eiprotein und Casein. Auch werden pflanzliche Proteine sehr gerne als Mehrkomponenten-Proteine angeboten, beispielsweise in Kombination von Erbsen-, Reis- und Sojaprotein.
Welche Unterschiede gibt es?
Einer der grössten Unterschiede von Proteinpulvern ist, wie schnell das Eiweiss aufgenommen werden kann. Spitzenreiter ist das Hydrolysierte Casein, dann kommt Whey Isolat gefolgt von Whey Konzentrat. Casein ist zwar „Schlusslicht“ unter den Proteinen, weil die Resorption des Eiweisspulvers deutlich länger braucht, jedoch ist die zeitverzögerte Abgabe vor allem nachts von Vorteil für den Muskelaufbau.
Wofür Proteinpulver?
Proteinpulver werden vor allem im Bodybuilding, Kraftsport, Fitnesssport und Crossfit eingenommen, um die Proteinzufuhr zu erhöhen und die Empfehlungen bezüglich der Einnahmemenge von bis zu 3 Gramm Eiweiss pro Kilogramm Körpergewicht zu erreichen – nicht nur während des Muskelaufbaus, sondern auch während einer Diät. Mit herkömmlichen Lebensmitteln ist dies oft nicht zu schaffen.