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Die heutigen Quartiere der Stadt gehen auf die ehemaligen Stadtpanner im Mittelalter zurück: Burg, Au, Neustadt und Spital. Sie haben sich nach und nach im Laufe der Entwicklung der Stadt seit ihrer Gründung im Jahr 1157 durch Herzog Berthold IV. von Zähringen gebildet.
Die Saane bildet die Lebensader der Stadt und ihre Einwohnerinnen und Einwohner nutzten den Fluss als Transportweg für ihre Produkte, Leder- und Tuchwaren, die sie auf dem Wasserweg bis nach [Bad] Zurzach am Ufer des Rheins brachten. Die aus dem heutigen Baden-Württemberg in Süddeutschland stammende Familie von Zähringen gründete sechs Städte in der Schweiz: Freiburg, Murten, Bern, Thun, Burgdorf und Rheinfelden.