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29年来，农场主约瑟夫·哈克(Josef Häcki)每年4月初将他半数的牛从施维茨州的Pfäffikon运往苏黎世湖上的一个名叫乌弗瑙(Ufenau)的小岛，这个岛占地大约11公顷，是瑞士内陆湖最大的岛屿，而且该岛和陆地没有道路连接，只能通过船只抵达。约瑟夫的牛群在这个岛上一直待到5月底。
在乌弗瑙岛(Ufenau德)外部链接上，牛群吃的直接是牧场草地的青草，这段时间，农场主便可以省去除草的工作。同样，对于牛群来说，这里便成了它们的天堂，它们吃的是新鲜的牧草、黄色的金凤花、蒲公英，而且可以在这里随心所欲尽情地玩耍。
这个岛屿归艾因西德伦修道院所有，由约瑟夫租赁，他负责这里的森林、草地和芦苇。如果母牛要上乌弗瑙岛，年龄至少一岁以上，身体足够强壮以抵御恶劣天气，而且没有生过小牛，这样便没有每天挤奶的必要了。
5月底，约瑟夫将他的牛儿们接到格劳宾登州的高山牧场，牛群在那里度过整个夏天。