Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01059.jsonl.gz/976

Salsa
Bollire il tè insieme a tutti gli ingredienti, zucchero compreso, far restringere a ca. 2 dl. Colare il liquido, riversare nella pentola, portare a ebollizione. Aggiungere mescolando la maizena, far cuocere per ca. 2 min.
Togliere la pentola dal fuoco. Unirvi mescolando il burro a porzioni. Rimettere la pentola di tanto in tanto sul fuoco in modo di far riscaldare la salsa senza farla bollire. Mescolare fino a quando la salsa risulti cremosa, condire.
Carne
Incidere a croce la parte grassa dei petti d’anatra, condire la carne. Porre la carne con la parte grassa verso il basso in una padella fredda. Scaldare la padella, far cuocere i petti d’anatra a fuoco medio per ca. 7 min, fino a quando la parte grassa risulti croccante, girare e far cuocere per ca. altri 7 min.