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Bien que Clément soit une marque déposée de rhum agricole depuis 1940, ses origines remontent encore plus loin dans l'histoire. En 1887, Homère Clément a acquis une plantation de sucre de 43 hectares dans la partie sud de la Martinique et a commencé la production de rhum à partir du jus de légumes fraîchement pressé. Mais c’est son fils Charles qui a apposé le nom de famille Clément sur les étiquettes des bouteilles, et a commencé à en exporter en France. En 1986, la famille Hayot a racheté la marque. Ses investissements majeurs ont ramené la maison Clément à la vie, au milieu des champs de canne à sucre. Aujourd'hui, un centre d'accueil, une salle de dégustation et diverses galeries d'art sont situés dans les bâtiments historiques. La distillerie restaurée n'est plus utilisée. Au lieu de cela, le rhum est généré en dehors de la propriété et stockée dans la maison Clément pour ensuite être mis en bouteille.
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