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Fatigue, état d‘épuisement, perte de performance ...
cela fait rapidement penser à une maladie à la mode: le Burnout, une maladie psychique , qui n'est pas bien tangible et même les médecins ont leurs problèmes avec, sauf s’ils sont des psychiatres. Toutefois, il y a d’autres tableaux cliniques avec des symptômes semblables à ceux de Burnout et qui n’appartiennent pas aux maladies de la psyche. Il s’agit notamment du tableau clinique de la carence de fer: le syndrome de ferriprive et l’anémie par carence en fer 1).
Le fer est un oligo-élément essentiel du corps humain et est absorbé par la nourriture. Les principales sources de fer sont la viande, le pain (céréales), les légumineuses et certains légumes, notamment les pommes de terre, le chou-fleur et la choucroute. La teneur en fer de la viande est d'environ 2-3 fois plus élevée que dans les aliments végétaux.
Selon quelle statistique on considère, de 10 à 50% des gens ont une carence en fer. Bien que ce soit une nouvelle plage de nombres, on peut affirmer que la carence en fer est un état de manque largement partagé.
Le fer de la nourriture passe d’une part dans le sang ou il a un rôle important dans la production du sang (précisément dans la formation de l’hémoglobine), l’absorption et le transport de l’oxygène et finalement dans tout le métabolisme énergétique. D’autre part le fer est stocké dans la ferritine pour pouvoir être mobilisé dans les moments de carence. La ferritine est une protéine pour le stockage du fer qui est nécessaire surtout dans le foie, la rate et dans la moelle osseuse.
Lors d’une carence en fer on distingue 2 tableaux cliniques:
Certains des symptômes nous rappellent le syndrome Burnout:
D'autres symptômes n'ont rien à voir avec le Burnout, de sorte qu'ils sont une bonne indication pour séparer le Burnout de la carence en fer:
19.10.2012 - js
Fussnoten: