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Viele Einsatzmöglichkeiten
Leinöl kann zum Kochen verwendet werden, da es einen milden, nussigen Geschmack und einen niedrigen Rauchpunkt hat. Es wird oft als Ersatz für Butter oder Olivenöl verwendet und kann in Salatdressings, Marinaden und sogar als Bratöl eingesetzt werden.
Das Öl kann jedoch nicht nur in der Ernährung verwendet werden. Es ist ebenfalls in der Holzveredelung und -bearbeitung weit verbreitet, da es die natürliche Schönheit des Holzes schützen und verbessern kann. Zusätzlich kann es auch als Konservierungsmittel für Lederwaren verwendet werden, da es dazu beiträgt, das Leder vor Abnutzung und Verschleiss zu schützen.
Leinöl wird traditionell auch zur Behandlung der Haut verwendet. Die gewünschten Stellen können hiermit einmassiert und gepflegt werden.
Möchte man Leinöl kaufen, sollte man auf das Bio-Siegel achten, welches ein wichtiges Qualitätsmerkmal darstellt. Vor allem Online-Shops wie VITALOVE haben eine gute Auswahl an Produkten, welche sich schnell und einfach vergleichen lassen.
Anbau und Ernte
Leinöl ist ein natürliches Öl, das aus der Pflanze Linum usitatissimum, auch bekannt als Leinsamen, gewonnen wird. Es ist ein hellgelb gefärbtes Öl mit mildem Geruch und Geschmack, das für eine Vielzahl von industriellen und privaten Anwendungen verwendet wird.
Leinsamenöl wird durch Pressen oder Mahlen der Samen der Flachspflanze gewonnen, die eine Fülle von Fettsäuren, Mineralien und anderen wertvollen Nährstoffen enthalten. Das Öl wird dann weiterverarbeitet, um Verunreinigungen zu entfernen und sicherzustellen, dass es sicher verwendet werden kann.
Die Flachspflanze (Linum usitatissimum) gehört zur Familie der Leingewächse (Linaceae) und ist in weiten Teilen Europas, Nordafrikas und Westasiens heimisch. Er ist eine einjährige krautige Pflanze, die 1-2 Meter hoch wird und im Sommer blaue, rosa oder weisse Blüten trägt.
Flachs wird in gemässigten Klimazonen angebaut, in der Regel in feuchten, gut durchlässigen Böden. Er bevorzugt kühlere Temperaturen und wird in der Regel im zeitigen Frühjahr gepflanzt, wobei die Ernte im Spätsommer oder Frühherbst erfolgt. Die Samen werden in der Regel geerntet, wenn sie braun werden, was in der Regel 80-100 Tage nach der Aussaat der Fall ist.
Das geerntete Flachsstroh wird anschliessend getrocknet und für den Transport in Ballen gepresst. Die Fasern aus den Stängeln der Pflanze werden dann vom Samen getrennt und können für verschiedene Zwecke weiterverarbeitet werden. Die Fasern werden zur Herstellung von Leinenstoffen sowie von Bindfäden, Seilen und Webgarn verwendet. Die Samen werden für Ernährungszwecke verwendet, zum Beispiel durch Mahlen zu Leinsamenmehl oder -öl.
Ein wertvoller Inhaltsstoff von Leinöl: Omega 3
Das Leinöl von VITALOVE ist eine reichhaltige Quelle für essenzielle Fettsäuren, darunter Alpha-Linolensäure (ALA), eine Omega-3-Fettsäure, und Linolsäure (LA), eine Omega-6-Fettsäure.
Das Öl enthält auch andere gesunde Fette, darunter einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Ausserdem ist es eine reichhaltige Quelle für Lignane, Verbindungen, die antioxidative, entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften haben.
Im Allgemeinen besteht Leinöl zu 58 bis 64 Prozent aus ALA, zu 18 bis 20 Prozent aus LA und zu 10 bis 12 Prozent aus einfach ungesättigten Fettsäuren, während der restliche Anteil aus anderen Fettsäuren wie Stearin- und Palmitinsäure besteht.
Für eine bewusste Ernährung
Leinöl ist ein beliebtes Ergänzungsmittel, das häufig als Teil einer gesunden Ernährung verwendet wird. Es kann zum Kochen, Backen und als Zusatz zu Smoothies, Dressings und Salaten verwendet werden.
Vor allem als Salatdressing oder Marinade ist das Öl beliebt. Es hat einen milden Geschmack und verleiht Salaten, Fleisch und Gemüse einen nussigen und leicht süssen Geschmack.
Es kann zudem zu Smoothies beigemischt werden, um ihnen einen nussigen Geschmack zu verleihen. So erhält der Smoothie nicht nur eine Extraportion an Nährstoffen, auch der Gehalt an Antioxidantien wird erhöht.
Leinöl kann auch als Backzutat verwendet werden, um Backwaren einen intensiveren Geschmack zu verleihen. Die Zugabe zu Suppen und Eintöpfen sorgt für einen nussigen Geschmack und liefert eine gesunde Dosis Omega-3-Fettsäuren.
Möchte man Brot oder Toast kreativ belegen und keine Butter nutzen, kann man als Ersatz Leinöl verwenden. 1 bis 2 Teelöffel auf dem Brot verteilt sorgen für einen leckeren Geschmack.