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Le cholestérol

Cholestérol
Les triglycérides (glycérol + acides gras) qui s’accumulent en particulier dans les cellules adipeuses.
Les stéroïdes, incluant le cholestérol et ses dérivés (sels biliaires, vitamine D, hormones stéroïdiennes).
Le cholestérol est constitué d’une chaîne de 27 carbones.
D’où vient le cholestérol ?
Quelques valeurs usuelles dans le sang

Cause des hypercholestérolémies
Du fait du rétrocontrôle de sa biosynthèse, le taux de cholestérol est stabilisé autour d’une norme propre à chacun (entre 1,50 et 2,50 g/l).L’élévation de ce taux ne peut se faire que par un dérèglement du rétrocontrôle. Cela se produit soit par une anomalie génétique, soit par un contexte mettant en échec les mécanismes naturels de régulation.
Les hypercholestérolémies acquises origine alimentaire
L’alimentation occidentale est déséquilibrée du fait :
Des causes moins connues
Les LDL oxydés sont dénaturés et ne peuvent plus se fixer sur les récepteurs. Les besoins en cholestérol ne sont pas satisfaits et les cellules continuent à envoyer des signaux pour stimuler sa synthèse, d’où augmentation de la cholestérolémie.
Le stress entraîne une surconsommation de cholestérol pour la synthèse du cortisol, conduisant progressivement à stabiliser un taux de base plus élevé.
Une hypocholestérolémie est impliquée dans :
Au total, le cholestérol est :
Tabagisme
La nicotine entraîne une vasoconstriction
Le cadmium est un poison mitochondrial