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Ustensiles
Il vous faut
Remarque
Attention: si vous modifiez les quantités, il est possible que le résultat de la recette ne soit pas parfait. Les quantités, ainsi que les durées de préparation et de cuisson des ingrédients, ne sont pas adaptées automatiquement dans le texte. Si vous avez des questions sur les quantités indiquées dans cette recette, les experts en cuisine de Betty Bossi y répondront bien volontiers:
Atelier de cuisine Betty Bossi
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Pot de yogourt
Préparation de la pâte
Fourrage
Glaçage
Voici comment faire
Passages surlignés: les enfants peuvent aider!
Pot de yogourt
Verser le yogourt dans un récipient. Rincer le pot et le sécher soigneusement: il servira de verre doseur. Verser 2 cs de yogourt dans une coupelle, couvrir et mettre au frais.
Préparation de la pâte
Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure dans un récipient. Ajouter le lait, le beurre et le yogourt, mélanger puis pétrir env. 10 min. en une pâte lisse. Couvrir et laisser lever env. 2 h à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Fourrage
Mélanger 1 cs du yogourt réservé avec le sucre, le beurre et la cannelle.
Façonnage
Abaisser la pâte sur un peu de farine en un rectangle d'env. 30 x 40 cm. Etaler la farce dessus en ménageant une bordure d'env. 1 cm tout autour. Rouler la pâte vers le milieu en partant des deux côtés les plus longs. A l'aide d'un couteau à pain, couper le rouleau en rondelles d'env. 3 cm d'épaisseur, sans appuyer, puis les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson. Bien pincer la partie centrale pour leur donner la forme de cœurs. Couvrir et laisser lever env. 30 min. de plus à température ambiante.
In forno
Faire cuire env. 15 min. dans le bas du four préchauffé à 220 °C. Sortir les cœurs roulés du four, les laisser refroidir un peu.
Glaçage
Mélanger le reste du yogourt réservé au frais avec le sucre en poudre pour obtenir un glaçage épais. En badigeonner les cœurs roulés à la cannelle, les laisser refroidir sur une grille.
Notre recommandation
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