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Agrotourismus in Österreich
Gesamthaft vermieten in Österreich rund 15'000 Familien oder 7% aller Landwirtschaftsbetriebe Zimmer und/oder Ferienwohnungen. Das gesamte Angebot beläuft sich auf ca. 170'000 Betten; davon werden über 40% in der gewerblichen Vermietung auf Bauernhöfen und auf Betriebe mit mehr als 10 Betten angeboten. Von allen touristischen Übernachtungen entfallen im Jahr 2005 2.3% auf die Kategorie "Privatquartiere auf Bauernhöfen" und weitere 2% auf "Ferienwohnungen und Ferienhäuser auf Bauernhöfen" Die gesamten Ausgaben der Gäste im Bereich Urlaub auf dem Bauernhof werden auf 1.0 bis 1.2 Mrd. Euro geschätzt, wodurch ca. 23'000 Arbeitsplätze im ländlichen Raum gesichert werden.
Zwischen 1999 und 2005 hat sich das Angebot stark gewandelt: Die Zahl der Betriebe in der Kategorie "Privatquartiere auf Bauernhöfen" ist von 8'400 auf 6'300 deutlich gesunken. Parallel dazu hat sich auch das Bettenangebot um knapp einen Viertel reduziert. Demgegenüber hat sich die Zahl der Betriebe mit Ferienwohnungen und Ferienhäusern von 3'900 auf 4'800 und diejenige der Betten um 20% erhöht. In derselben Zeitperiode ist die Zahl der Übernachtungen pro Bett in beiden Angebotskategorien gestiegen, die Zahl der Vollbelegungstage hat sich im Durchschnitt von 51 auf 55 (Privatquartiere) bzw. von 53 auf über 62 Tage (Ferienwohnungen und Ferienhäuser) gesteigert.
Im österreichischen Bundesverband "Urlaub am Bauernhof" sind 3'050 Betriebe mit knapp 40'000 Betten eingebunden. Diese Betriebe verbuchten im Jahr 2005 gesamthaft rund 4.2 Mio. Übernachtungen. Im Jahr 2005 erwirtschafteten die Betriebe im Durchschnitt etwa einen Drittel des Betriebseinkommens mit Dienstleistungen im Agrotourismus. Die Mitglieder im Bundesverband erzielten mehr als 107 Vollbelegungstage. Mit einem durchschnittlichen Angebot von 13 Betten sind sie aber auch deutlich grösser als der mittlere österreichische Landwirtschaftsbetrieb mit knapp acht Betten. Zudem sind teilweise auch gewerbliche Betriebe im Verband vertreten.
Dokumente
Leitfaden Agrotourismus in Graubünden
Agrotourismus in der Schweiz (Diplomarbeit SHL)
Alp- und agrotouristische Wertschöpfungspotenziale
Agrotourimus in der Schweiz (Studie der SAB)
Studie "Marktanalyse Urlaub auf dem Bauernhof"
Artikel Zeitschrift Montagna "Nebenverdienst Agrotourismus"
Erfolgsfaktoren Urlaub auf dem Bauernhof
Studie "Urlaub am Bauernhof aus der Sicht von Gästen und Anbietern" in Österreich
Preiswert mit "Bed and Breakfast" (UFA Revue)
Artikel "Landwirtschaft und Tourismus in Österreich"
Bergbauern und Tourismus (SANU Diplomarbeit)
Agrotourismus unter der Lupe (UFA Revue)
Agrotourismus in den Voralpen (UFA Revue)
Grundlagenbericht Agrotourismus im Wallis
Artikel und Interview im Bündner Bauer mit Ernst Flütsch zum Thema Landwirtschaft und Tourismus
Tagungsbericht "Fremde auf dem Bauernhof" (Auszug)
Studie "Urlaub am Bauernhof / Urlaub auf dem Lande" in Deutschland
Leitfaden "Alp- und agrotouristische Wertschöpfungspotenziale. Wettbewerbsfaktoren, Erfolgsfaktoren und Herausforderungen"
Artikel und Interview im Bündner Bauer mit Regierungsrat Trachsel zum Thema Landwirtschaft und Öffentlichkeit