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Une visite de la chocolaterie fournit un aperçu plus détaillé de ce qui est utilisé à la chocolaterie de Carouge
La chocolaterie Carouge est établie à Zurich depuis 1830. C’est l’un des fabricants de confiserie les plus importants de Suisse. La société a été fondée par le frère et deux sœurs-Verena et Elisabeth Carouge. Ensemble, ils ont démarré la chocolaterie qui existe jusqu’à ce jour. Leur activité principale est leur fabrication de chocolats, mais ils se sont également aventurés dans d’autres domaines de la confiserie.
Il y a beaucoup de différence entre le chocolat suisse et le type américain. Le chocolat suisse est fait à la main, tandis que la version américaine est fabriquée dans les usines. La raison derrière la production dans les usines est qu’elle est moins chère. Cela prend également moins de temps que de le produire manuellement. La chocolaterie de Carouge utilise des méthodes traditionnelles de création de chocolat, qui comprennent le moulage, la torréfaction, le tempérage, le mélange et la fermentation.
La production des produits de la chocolaterie de carnage est très soigneusement contrôlée. Par exemple, tous les ingrédients utilisés doivent être correctement mélangés. Sinon, le produit résultant serait déséquilibré et irrégulier. Le mélange de tous les ingrédients est une procédure cruciale pour obtenir le résultat souhaité. Le processus n’est pas terminé tant que tous les éléments n’ont pas été uniformément dispersés dans le chocolat.
L’une des activités les plus importantes de la chocolaterie carouge est d’envoyer son chocolat à la chocolaterie. En fait, chaque morceau de chocolat produit est envoyé par l’usine au chocolatier. Cela garantit la qualité. Beaucoup de gens ne réalisent pas que le chocolat qu’ils achètent au magasin n’est pas aussi bon que ce qu’ils ont commandé à l’usine. Le chocolatier vérifie chacun des produits de la chocolaterie carouge avant de le remettre au client.
Une autre chose que fait la chocolaterie de Carouge est d’envoyer ses produits finis aux chocolatiers. Une fois le chocolat prêt, les chocolatiers l’emballeront selon les spécifications de l’entreprise. Ces finitions seront ensuite distribuées à certains distributeurs et détaillants.
L’un des plus grands services offerts par la chocolaterie de Carouge est d’aider ses clients à créer leur propre chocolat. La fabrication du chocolat est une compétence que beaucoup de gens ne sont pas capables de maîtriser. L’usine aidera ceux qui veulent apprendre à fabriquer leur propre chocolat. L’usine leur apprendra comment ajouter des saveurs à leur création et aussi comment décorer leurs créations.
L’objectif principal de la chocolaterie de Carouge est de continuer à inventer de nouvelles choses chaque année. Il a récemment créé une recette de chocolat à base d’extraits de vanille et lui a donné une touche en ajoutant des noix et de la cannelle. Ils ont également créé une recette de chocolat à base d’extraits de framboise. L’entreprise vend des tablettes de chocolat, des bonbons, des chewing-gums et des menthes que l’on peut trouver dans les épiceries locales. Ils ont également une boutique en ligne qui vend des bonbons et du chocolat en ligne. La chocolaterie de Carouge fabrique également du chocolat gourmand en plusieurs saveurs.
La chocolaterie de Carouge possède plusieurs succursales dans différentes parties du monde. Chacun d’eux a une saveur et un style de chocolat uniques. Certaines de leurs succursales sont situées aux États-Unis, en France et en Italie. Dans de nombreux endroits, la chocolaterie a été citée comme l’une des principales entreprises de chocolat. De nombreux amateurs de chocolat qui visitent les différentes succursales peuvent goûter toutes les saveurs du chocolat.
Il y a beaucoup de passion et de fierté dans le processus de fabrication du chocolat à la chocolaterie de Carouge. Les employés passent d’innombrables heures à faire fondre du chocolat et à le mélanger avec de la crème, du sucre, de la vanille et des noix. Avant d’ajouter les autres ingrédients, le chocolat est mélangé avec beaucoup d’eau. Ce mélange est ensuite utilisé pour fabriquer le produit fini qui est vendu au public.
Le processus de fabrication du chocolat à la chocolaterie de Carouge a parcouru un long chemin depuis l’époque où un jeune enfant se tenait dans un récipient de cire chaude pour ajouter le chocolat fondu et l’eau. Aujourd’hui, le chocolat est fabriqué selon des méthodes traditionnelles mais avec des équipements modernes. Les techniques de fabrication et de traitement du chocolat telles que les moules et les appareils se sont considérablement améliorées au fil des ans. Certains des procédés utilisés pour fabriquer du chocolat carouge sont plus élaborés que d’autres. Toutes ces améliorations contribuent à améliorer la qualité du chocolat.
Si vous n’avez jamais mangé de chocolat carouge auparavant ou si on vous l’a offert mais que vous n’êtes pas sûr qu’il soit vrai, vous devriez l’essayer. Alors que la plupart des méthodes de fabrication du chocolat peuvent être les mêmes, l’apparence du chocolat peut être très différente selon la marque que vous mangez. Si vous aimez l’apparence du vrai chocolat, vous apprécierez probablement le chocolat carouge fabriqué à l’usine. La saveur n’est peut-être pas aussi bonne, mais la qualité globale sera aussi bonne que n’importe quel autre chocolat que vous pouvez obtenir.