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Robe rouge foncé; nez épicé, aux arômes d'anis. En bouche, matière florale et minérale, aux saveurs de baies noires et de cerise, sur des tannins frais et bien intégrés. Finale ample et persistante, sur le fruit.
Álvaro Palacios a d'abord fait fureur dans le Priorat avec ses grands crus, notamment avec l'Ermita, un vin culte. Puis il a cherché à relever d'autres défis. Avec son neveu Ricardo Pérez Palacios, il a découvert le Bierzo, où ils ont fondé ensemble, en 1999, la bodega Descendientes de J. Palacios, le domaine des descendants de José Palacios Remondo, en mémoire du père d'Álvaro. Jadis un brin mésestimé, le Bierzo est une région viticole située au nord-ouest de l'Espagne. Il y règne un climat frais et humide qui convient bien au mencía, un cépage autochtone présent là-bas depuis des siècles, et dont il existe, tout bien considéré, deux variantes. Responsable de la production, Ricardo Pérez Palacios dispose de vieux ceps (entre 60 et 90 ans d'âge) de ce cépage apparenté au cabernet franc, dont il tire des monocépages veloutés et vigoureux, avec une touche minérale. Le résultat est à l'image des conditions qui règnent dans le Bierzo: incomparable.