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Pour cette recette de tiramisu à la fraise, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs.
Ajouter le Mascarpone et bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation afin d'obtenir une crème.
Au fond d'un plat, disposer la moitié des boudoirs préalablement imbibés de jus de fruits et éventuellement d'une cuillère à soupe de liqueur, puis recouvrir avec la moitié de la crème au Mascarpone.
Ajouter une autre couche de boudoirs imbibés et recouvrir avec le reste de crème; réserver au réfrigérateur pendant 4 heures.
Avant de servir votre tiramisu, décorer avec de fines lamelles de fraises.
Antipasti