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Toro DO
Toro DO befindet sich in Castilla y León zwischen den Provinzen Zamora und Valladolid und wird vom Fluss Duero bewässert. In Toro gehen der Anbau der Rebe und die Vermarktung von Weinen Hand in Hand mit der Geschichte der Region. Toro hat ein privilegiertes Erbe von Weinbergen, die vor der Reblaus schon existierten, da es zu Beginn des 20. Jahrhunderts aufgrund der Eigenschaften seiner Böden eine der wenigen Regionen war, die von Reblaus verschont blieben. Das Klima in der Region ist extrem und kontinental, mit atlantischen Einflüssen, wird aber immer noch als halbtrocken angesehen. Dieses sehr raue Klima, kombiniert mit geringen Niederschlägen, zwingt die Pflanzenwurzeln, sehr tief zu gehen, um Wasser zu finden. Dies hilft zweifellos dabei, die Eigenschaften und die Struktur von Toro-Weinen zu erklären. In Toro gibt es zwei Arten von Böden: Tertiärböden, die aus Sand bestehen, und Quartärböden, die aus Sand und großen Kieselsteinen bestehen. Die Böden in der Region sind daher sandig, sehr arm an organischer Substanz und ziemlich neutral, was die Vermeidung der Reblaus ermöglicht hatte und darüber hinaus keine grossen Produktionen begünstigt. Der Weinberg liegt zwischen 620 und 840 m und die am meisten angebauten Rebsorten sind Tinta de Toro, die Anpassung von Tempranillo an die Region und Malvasía Blanca.