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Das Weingut Il Chiurlo steht für den Wunsch der Brüder Bartolomei, in einem Gebiet zu experimentieren, das für den Anbau von Sangiovese bekannt ist: der Toskana.
Das Weingut befindet sich in der Maremma, genauer gesagt in Cinigiano (GR). Es handelt sich um ein kleines Weingut, in dem die Weine aus biologisch angebauten Trauben hergestellt werden und ihre primären Aromen mit höchster Qualität zum Ausdruck bringen.
Nach einigen Jahren der Erprobung produziert die Kellerei nun ihren Maremma Toscana Rosso aus Sangiovese und Cabernet. Die Kellerei befindet sich im Herzen der Sangiovese-Produktion, inmitten der tirrenischen Küste und des Monte Amiata. Hier fördert der Unterschied zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten im Spätsommer die Aromen dieser lokalen Gruppe.