Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07061.jsonl.gz/884

Un four depuis l'aube du village, soit dès la fin du XVe - début XVIe, une chapelle dès 1674, avec l'abandon de celle-ci en 1834, puis, après le départ des fourniers à la fin du XIXe siècle, une boulangerie.
Elle reste d'actualité, quand bien même le four n'est plus en service depuis une vingtaine d'année, le pain étant fabriqué dans l'établissement principal de M. Collaud, actuel boulanger, au Sentier.
Une boulangerie, ce terme cache donc une activité vieille de plusieurs siècles. Le bâtiment lui-même est véritablement historique, avec de nombreuses transformations au cours des siècles. Il garde une place privilégiée dans le village. Car non seulement une boulangerie, cela rend service, mais plus encore, elle est indispensable.
On a dit quelque part qu'un village sans forge, n'était plus un véritable village. Que pourrions-nous dire alors d'un village sans boulangerie ?
↓ (PDF) 50. Bonjour, Monsieur le boulanger