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Filetto di maiale in crosta
con taccole, pomodori ciliegini e pancetta contadina Vedi descrizione dettagliata sotto
Ingredienti per 4 Persone
- 50 g di porcini secchi
- 250 g di taccole
- 16 fetta fette di pancetta contadina
- 600 g di ravioli Gourmet ai porcini
- 200 g di pomodorini cilieini
- 30 g di prezzemolo fresco
- 160 g di parmiiano Gourmet
- un po' di olio d’oliva
- un po' pepe macinato fresco
- un po' di sale
Tipo di preparazione
DA FARE PRIMA:
- Far ammorbidire i porcini secchi in acqua fredda per un'ora.
PREPARAZIONE:
- Rosolare le taccole in un po' d'olio d'oliva. Togliere i porcini dall'acqua, strizzarli e tagliarli finemente insieme alla pancetta. Aggiungere entrambi alle taccole e rosolare ulteriormente. Insaporire con il pepe macinato fresco e poco sale. Cuocere i ravioli in acqua salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Quando le taccole sono "al dente", aggiungere i pomodorini tagliati in quattro e i ravioli. Lavare e asciugare il prezzemolo, tritarlo grossolanamente e aggiungerlo ai ravioli. Servire con il parmigiano grattugiato.
* È possibile aggiungere alla lista fino a 15 ingredienti, per aggiungerne altri è necessario effettuare il login.