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Seit jeher gehört Macallan zu den beliebtesten und meistgesuchte Single Malt aus Schottland. Die 1824 gegründete Brennerei in der Speyside ist eine der ersten legalen Brennereien gewesen und gehört heute der Edrington Group. Zwischen 2012 und 2017 wurde dank grosser Anstrengung die Produktionsstätten und Lagerhäuser erweitert um auch in der Zukunft zu gewährleisten das Single Malt mit Altersangaben abgefüllt werden kann. Macallan wird oft auch als der 'Rolls Royce' unter den Whiskys betitelt.
Le premier arôme que l'on perçoit est celui du butterscotch, des raisins secs, de la tarte aux pommes et du chêne. En bouche, les fruits secs abondent avec un peu de cannelle, de gingembre confit et d'écorce d'orange. La finale est marquée par la chaleur du gingembre, du miel et du toffee.