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Glas-und-Gabel-Symbol Piktogramm, das die Eignung für den Kontakt mit Lebensmitteln anzeigt
Die Verordnung 1935/2004 und die europäischen Richtlinien 82/711 und 85/572 legen gewisse Regeln für Materialien und Gegenstände fest, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen. Diese Regeln sollen verhindern, dass a) die im Schutzhandschuh enthaltenen gefährlichen Substanzen in die Lebensmittel übergehen und b) die Lebensmittel durch pathogene Mikroorganismen auf der Hand verunreinigt werden.