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- Von Beth Timmins
- Wirtschaftskorrespondent, BBC News
Toblerone entfernt den Matterhorngipfel aus seiner Verpackung, wenn ein Teil seiner Schokoladenproduktion von der Schweiz in die Slowakei verlagert wird.
Der Hersteller sagte, dass das pyramidenförmige Band, das einen Alpengipfel widerspiegelt, einer Erneuerung des Etiketts unterzogen wird und die Unterschrift seines Gründers tragen wird.
Das US-Unternehmen Mondelez sagte, das Bild des 4.478 Meter hohen Berges werde durch einen allgemeineren Gipfel ersetzt.
Seit 2017 gelten für „Sawsra“ strenge Regeln.
Darin heißt es, dass mit nationalen Symbolen nicht für Produkte auf Milchbasis geworben werden dürfe, die nicht ausschliesslich in der Schweiz hergestellt würden. Bei anderen Rohkostartikeln liegt der Mindestanteil bei mindestens 80 %.
In einer Erklärung gegenüber der BBC sagte Mondelez, dass man einen Teil der Produktion ins Ausland verlagere, „um auf die wachsende Nachfrage auf der ganzen Welt zu reagieren und unsere Toblerone-Marke für die Zukunft auszubauen“.
Die neue Verpackung werde „eine unverwechselbare neue Toblerone-Schriftart und ein neues Logo enthalten, die sich stärker von den Toblerone-Archiven inspirieren lassen und die Unterschrift unseres Gründers Tobler enthalten“, sagte sie.
Toblerone, eine Bergschokolade aus Schweizer Milch mit Honig und Mandelnougat, wurde erstmals 1908 in Bern, der Hauptstadt der Schweiz, verkauft.
Doch erst 1970 erschien die gezackte Silhouette des Matterhorns auf der Verpackung, so wie schon zuvor Berns Bär und Adler. Laut der Toblerone-Website.
Mondelez sagte, Bern sei „ein wichtiger Teil unserer Geschichte und werde es auch in Zukunft bleiben“.
Andere geschützte Produkte
Sowohl im Vereinigten Königreich als auch in der Europäischen Union können Lebensmittel und Getränke einen Sonderstatus erhalten, je nachdem, wo sie hergestellt werden, wie sie hergestellt werden oder welche Zutaten sie enthalten. Es gibt auch Hinweise darauf, dass dieser Status bessere Preise für die Produzenten bedeuten kann. Hier sind einige Beispiele:
Der Europäische Gerichtshof hat entschieden, dass griechischer Käse, der in Salzlake eingeweicht und ohne Pressen abgetropft wird, als Feta bezeichnet werden darf. Dies trotz des Widerstands aus Deutschland und Dänemark, die beide ähnliche Käsesorten herstellen. Die Dänen bringen ihre Version immer noch unter dem Namen Feta auf Märkte außerhalb der Europäischen Union.
Jamón Ibérico ist auch in der Europäischen Union geschützt. Der Schinken muss von iberischen Schwarzfußschweinen stammen, die die letzten Monate ihres Lebens damit verbringen, Eicheln auf einer „Dehesa“ zu fressen, einer spanischen oder portugiesischen Weide mit alten Eichen. Außerdem sollte es mindestens 36 Monate lang aufgehängt und getrocknet werden.
Aber einige amerikanische Unternehmen importieren jetzt schwarzen Flachs, um ihr eigenes Schweinefleisch herzustellen, das als Jamón Ibérico Armericano oder Ibericus-Fleisch vermarktet wird. Das ist ihnen erlaubt, weil sie nicht dem EU-Recht verpflichtet sind.
Auch die Vereinigten Staaten stellen ihren eigenen Champagner her, da sie den Versailler Vertrag von 1919, der das Getränk zu einer geschützten Marke machte, nie ratifizierten.
Die indische Regierung verbietet die Kennzeichnung von Tee, der nicht in Darjeeling hergestellt wurde, und alle Hersteller müssen eine Lizenzvereinbarung mit dem Indian Tea Board abschließen. Tee darf nicht mit Tees anderer Herkunft gemischt werden und muss mit Zertifikaten exportiert werden, die dies belegen. Das Indian Tea Board hat sich wegen der angeblich unbefugten Verwendung und Registrierung von „Darjeeling“ durch japanische Unternehmen in Japan an die Welthandelsorganisation gewandt.
Trotz des Widerstands einiger belgischer und schweizerischer Unternehmen hat die Europäische Union den kambodschanischen Palmzucker Kompong Speu offiziell als geschütztes Produkt anerkannt. Es wird aus dem Saft der Zuckerpalme hergestellt und hat ein reichhaltiges Aroma.
Der Schutzstatus von Obstkuchen wird derzeit untersucht. Befürworter sagen, es sollte immer mit ganzen Mandeln garniert werden und an Standorten innerhalb der Postleitzahlen von Dundee zubereitet, garniert und gebacken werden. Die Anordnung hat jedoch zu Einwänden von Bäckern außerhalb von Dundee geführt, darunter ein Bäcker aus Edinburgh, der das 300 Jahre alte Fortnum and Mason-Geschäft in London beliefert.
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