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Les chaînes de valeur
La création de valeur monétaire ne se fait pas lors de la production, mais lors de la transformation et de la distribution.
Tant que les coûts environnementaux, ce que l’on appelle l’énergie grise, peuvent être reportés sur la collectivité et ne sont pas inclus dans le prix de la marchandise. La concentration de la production dans le cadre de l’agriculture industrielle se poursuit. Les céréales sont cultivées en monocultures gigantesques et la viande est produite dans d’énormes usines à animaux. Les accords commerciaux internationaux soutiennent cette tendance.
Nous demandons plus de réseaux et moins de chaînes!