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Der Chiar di Luna Bianco di Merlot Ticino DOC ist ein Merlot, der in Weiß gekeltert wird, durch sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Er hat eine papierweiße Farbe mit grünlichen Reflexen und ein frisches, fruchtiges, intensives, feines und blumiges Bouquet. Er hat einen trockenen, würzigen, intensiven und anhaltenden Geschmack, mit einem Aroma von Lindenblüten und weißem Pfirsich.
Er eignet sich hervorragend als Essensbegleiter, zum Aperitif und als Begleiter von Sommersalaten, panierten Felchenfilets und Ratatouille.