Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/04333.jsonl.gz/11

Швейцарский шеф-повар Антон Мозиманн опубликовал свою автобиографию «Жизнь – это цирк», которая рассказывает его собственную историю с самого детства до тех золотых лет, когда он готовил для английской королевы, высокопоставленных чиновников и знаменитостей.
Книга Внешняя ссылкавышла на прошлой неделе. 70-летний Мозиманн родился в Золотурне в семье часовщика Отто Мозиманна и Ольги фон Бург. Он вырос и стал одним из самых знаменитых поваров в мире, за свою 40-летнюю карьеру получил множество наград, в том числе орден Британской империи за заслуги перед британской гастрономией. В 1988 году он приобрел церковь в Лондоне и приступил к созданию клуба Мозиманна.
Прославившийся благодаря своему пудингу из хлеба и масла, он работал в ресторанах по всему миру и был накоротке знаком со звездами, политиками и аристократией, организовывая такие события, как, например, свадебный банкет принца Уильяма и Кейт Миддлтон в 2011 году.
Кроме того, его уникальная коллекция из более чем 6 000 исторических кулинарных книг и меню, охватывающих 500 лет истории кулинарии, считается самой большой частной коллекцией такого рода в мире.
«Первые несколько сотен книг были предложены мне, когда я был очень молод, и у меня не было денег. Я пошел в банк, и – хотите верьте, хотите не верьте – банк дал мне кредит на покупку кулинарных книг», – рассказал Антон Мозиманн swissinfo.ch в 2015 году.
Перевод с английского и подготовка: Надежда Капоне.