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Tè
In una pentolino portare a ebollizione l’acqua, quindi togliere dal fuoco. Immergere le bustine di tè e la frutta secca nell'acqua, quindi mescolare. Lasciare in infusione per ca. 10 minuti. Togliere le bustine, lasciar raffreddare il tè con la frutta secca e mettere in frigo per ca. 2 ore.
Tè freddo
Filtrare il tè. Schiacciare il bulbo del lemongrass. Dimezzare i frutti della passione, estrarre la polpa con un cucchiaio, versare nel tè con il lemongrass. Aggiungerei i cubetti di ghiaccio e servire.