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Artikel
Jägermeister 2 cl
CHF 1.50
Vinifikation / Ausbau
56 Kräuter, Blüten, Wurzeln, sowie Früchte aus verschiedensten Ländern der Erde werden zur Herstellung des Jägermeister-Grundstoffes verwendet: Zimt-Rinde aus Ceylon, Pomeranzen-Schalen aus Australien, Rotsandel aus Ostindien, Ingwer-Wurzeln aus Südasien... und natürlich einige Geheimkräuter. Die Substanzen werden nach einem Geheimrezept ausgewogen, in verschiedenen Stärken gemahlen, gemischt und in Grossbehältern mazeriert, d.h. die Kräuter werden in einem Alkohol-Wasser-Gemisch von 70 vol. % angesetzt. Dabei entweichen die Inhaltsstoffe und Aromen der Kräuter in die Flüssigkeit. Der Vorgang dauert ca. eine Woche, wird mehrere Male wiederholt und nach ca. fünf Wochen ist der Jägermeister-Grundstoff fertig. Er wird gemischt, filtriert und ein Jahr lang in Eichenholzfässern gelagert. Mit Alkohol, Zuckerlösung, Karamell und enthärtetem Wasser entsteht schliesslich das Endprodukt.