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Pommes de terre bio
De nouveau une récolte de pommes de terre inférieure à la moyenne
L’année 2016 a été très difficile pour les producteurs de pommes de terre en raison d’un printemps humide et d’un été sec. Les mauvaises conditions météorologiques de 2016 ont conduit à un rendement moyen toutes variétés bio confondues plus bas de 36.5% à la moyenne quinquennale.
Les stocks à la fin mai 2016 s’élevaient à 46 t tandis que l’année passée, il restait encore 856 tonnes à la même période. Pour assurer l'approvisionnement jusqu'à la prochaine récolte, des importations était necéssaires.
Le graphique ci-dessous montre que la surface cultivée de pommes de terre bio a continuellement progressé ces dernières années. Le nombre de ferme bio qui produisent des pommes de terre a baissé de 30% entre 2000 et 2014 (-249 fermes), alors que la surface cultivée totale de pommes de terre bio a augmenté de 22% (de 464 à 564 ha) (OFAG, Bulletin du marché bio, Octobre 2015).
Évolution positive des ventes de pommes de terre bio
La part de marché de pommes de terre bio était de 12.1% en 2015 selon Nielsen (2016). Elle a donc de nouveau légèrement progressée.