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Développer et évaluer les politiques agricoles et alimentaires grâce à l’analyse de cycle de vie
La production agricole est confrontée au défi de produire de manière plus respectueuse de l'environnement tout en fournissant des aliments à un plus grand nombre de personnes. Il est de plus en plus évident que si l'on veut atteindre les objectifs environnementaux et climatiques, il faut intégrer non seulement l'agriculture, mais aussi l'ensemble de la filière agroalimentaire jusqu'à la consommation. De multiples conflits d'objectifs apparaissent toutefois à cet égard: si l'on optimise dans un domaine environnemental, cela influence d'autres domaines environnementaux (positivement ou négativement) et, dans certaines circonstances, les quantités produites. De plus, notre alimentation dépend des importations. Cela signifie que la population suisse a besoin de surfaces agricoles ou de cheptels considérables à l'étranger. Ceux-ci se situent en dehors de la sphère d'influence de la politique agricole suisse. Il est donc de plus en plus important d’avoir une coordination uniforme des politiques environnementale, agricole, alimentaire et du commerce extérieur.
L’analyse de cycle de vie met en évidence les conflits d'objectifs et les synergies
La méthode de l’analyse des cycles de vie peut illustrer de manière globale les effets de l'agriculture et de l'alimentation sur l'environnement. Tous les niveaux d'évaluation peuvent être considérés, du produit individuel au secteur agricole, importations comprises, en passant par l'exploitation agricole. À tous ces niveaux, l’analyse des cycles de vie peut mettre en évidence les conflits d'objectifs et les synergies. De l'accompagnement scientifique lors du développement de labels et d'outils de conseil pour les agricultrices et agriculteurs jusqu'à l'évaluation de scénarios politiques, la méthode peut être un atout/apporte une aide précieuse.’.
Les questions suivantes seront au centre de la conférence:
- Comment aborder la thématique des conflits d'objectifs aux différents niveaux: produit, exploitation, secteur?
- Comment procède-t-on pour évaluer des scénarios politiques?
- Comment la politique agricole et alimentaire devrait-elle évoluer en Suisse pour être plus durable?
- Comment les acteurs privés peuvent-ils utiliser à bon escient le savoir-faire en matière d'analyse de cycle de vie?