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Si vous voulez préparer des cocktails authentiques, ancrés dans l'histoire – selon l'opinion du fabricant - les spiritueux de genièvre Bols sont nécessaires. En fonction de la proportion du vin de malt dans la recette de base, le gin est fabriqué dans la distillerie Lucas Bols Gin, Genever ou Corenwijn. Le Bols Genever, basé sur la recette originale de 1820, est probablement le spiritueux le plus connu de la distillerie traditionnelle néerlandaise. En fait, l'histoire de la production de liqueurs et de spiritueux a commencé dans la distillerie Bols en 1575, à Amsterdam. En 1664, le premier Genever est arrivé sur le marché et en 1883 est venue l'idée de faire mûrir le genièvre dans un tonneau. A cette époque, la riche famille Bols avait déjà vendu son entreprise. Le succès ne suffisait pas, et les nouveaux propriétaires semblaient avoir d'autres priorités, faisant disparaître de nombreux produits originaux, et quittant même le site de production d'origine. En 2008, l'original Bols Genever a réapparu sur le marché et en 2014, l’entreprise s’est à nouveau installée à Amsterdam. Si on n’est pas très fan du genévrier, on peut toujours essayer la vodka, des liqueurs ou les accessoires de barman de la marque Bols.
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