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Heilbutt
Empfohlene Fisch-Labels
- MSC labelWildfang
Emfehlenswert
- EuropaAquakultur: Durchflussanlagen
Akzeptabel
- NorwegenAquakultur: Netzkäfiganlagen
- Nordostpazifik FAO 67Grundlangleinen
Finger weg!
- Nordwestatlantik FAO 21, Nordostatlantik FAO 27Schleppnetze (Grundscherbrettnetze), Grundlangleinen
Biologie
Heilbutte sind Grundfische, die in Tiefen bis zu 2.000 Metern leben. Sie unterscheiden sich vor allem durch ihre Grösse von anderen Plattfischen. Der Atlantische Heilbutt (Hippoglossus hippoglossus) ist mit einer Länge von bis zu 4 Metern und einem Gewicht von 300 Kilogramm der grösste aller Plattfische. Er wird auf der Roten Liste der IUCN als bedrohte Art geführt. Der Pazifische Heilbutt (Hippoglossus stenolepis) kann eine Länge von über 2,5 Metern und ein Gewicht von 360 Kilogramm erreichen.Heilbutte sind sehr anfällig für Überfischung, da sie bis zu 50 Jahren alt werden können, nur langsam wachsen und mit einem Alter von 10 bis 14 Jahren erst spät geschlechtsreif werden. Auch durch ihre sesshafte Lebensweise und weil sie sich während der Laichzeit in Gruppen zusammenschließen, können sie zu einer leichten Beute der Fischerei werden.