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Per il ripieno
Fate rosolare i gamberi cotti in una padella con il burro insieme al trito di sedano, cipolla e prezzemolo. Insapotite con il sale, il pepe, il chiodo di garofano e la paprica. Sfumate i gamberi imbionditi con vino bianco, e aggiungete i pomodori pelati e un mestolo di acqua di cottura dei gamberi. Lasciate cuocere finché la salsa non avrà raggiunto una giusta consistenza.
Per la besciamella.
Fate sciogliere il burro, aggiungeteci la farina ee, sempre mescolando, fate cuocere per alcuni minuti. Unite il latte e insaporite con sale, pepe e la noce moscata. Cuocere per 10 minuti, sempre mescolando.
Per la lasagne
Adagiate le lasagne cotte al dente in una teglia imburrata e cosparsa di besciamella.
Condite con fioccheti di burro, uno strato di besciamella, piccoli cubetti di Mozarella Cucina e uno strato di ripieno. Ripetete per altri due strati, concludete con un ultimo strato di besciamella.
Infornatele in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.