Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03037.jsonl.gz/9

Ten fragment jest częścią portalu Entrepreneur.com Zestaw startowy drugiego kwartału który bada podstawy rozpoczynania działalności w wielu branżach.
w, pracownicy Entrepreneur Media, Inc. i pisarz Rich Mintzer wyjaśniają, jak rozpocząć działalność w branży mobilnej żywności, niezależnie od tego, czy chcesz posiadać ciężarówkę z jedzeniem, wózek, przyczepę, kiosk czy inny biznes spożywczy w ruchu. W tym zredagowanym fragmencie autorzy przedstawiają kilka kosztów, na które musisz się przygotować, rozpoczynając i prowadząc swój biznes mobilny.
Umiejętności kulinarne i kreatywność, które nie wytrzymują, każdy biznes spożywczy jest właśnie tym – biznesem. Aby odnieść sukces, musisz dbać o koszty. Nie ma ustalonej formuły, ale jak w każdym biznesie, zwłaszcza jeśli chodzi o jedzenie, musisz wiedzieć, ile wydajesz na sprzedawane produkty, czy to ciasteczka, empanady czy stek. Nie musisz płacić czynszu jak w tradycyjnej firmie, ale masz utrzymanie pojazdu, wynajem miejsca w kiosku, pozwolenia na parkowanie i inne koszty, które należy uwzględnić w równaniu.
Oczywiście, jeśli sprzedajesz produkt paczkowany, znacznie łatwiej będzie utrzymać koszty w ryzach. Ale dla tych z was, którzy gotują własne jedzenie, jest to trochę trudniejsze. Kiedy zsumujesz składniki, opakowania, marketing i wszystkie inne bieżące wydatki i podzielisz przez liczbę produktów lub porcji, które możesz sprzedać w danym dniu, tygodniu, miesiącu lub roku, pytanie będzie brzmieć: Czy osiągasz zysk?
Musisz bardzo uważnie przyjrzeć się rodzajowi przygotowywanej żywności, kosztom składników (w tym kosztom podróży w celu uzyskania składników lub wysyłki do Ciebie) oraz wszystkim innym czynnikom związanym z przygotowywaniem żywności, aby nie t skończyć z nadmiernymi wydatkami.
Koszty rozpoczęcia działalności
Nie ma ustalonej formuły określającej, ile kosztuje rozpoczęcie mobilnego biznesu spożywczego. Pole jest szerokie i jest zbyt wiele możliwości. Oczywiście wózek zazwyczaj kosztuje mniej niż ciężarówka, a produkty paczkowane, takie jak lody, słodycze lub puszki z napojem, są zwykle tańsze niż wytwarzanie własnych produktów spożywczych lub napojów.
Musisz wykonać matematykę przed wydaniem pieniędzy, aby nie zabrakło Ci pieniędzy, zanim zaczniesz. Aby dobrze zorientować się, jakie będą koszty początkowe, sporządź listę wszystkiego, czego potrzebujesz — od pojazdu i sprzętu po koszty marketingu i promocji oraz sprzęt do domowego biura. Zakres kosztów jest bardzo zróżnicowany. Możesz wydać 3000 USD na wózek z jedzeniem, 500 USD na początkowy rachunek za jedzenie, 400 USD na pozwolenia i rejestracje, 200 USD na marketing, 300 USD na adwokata i 300 USD przez pierwszy miesiąc na zaparkowanie i czyszczenie wózka. Dodaj 300 USD w innych kosztach dodatkowych, a zaczynasz biegać za 5000 USD.
Z drugiej strony możesz wydać 90 000 USD na zmodernizowany food truck, 1000 USD na składniki początkowe, 2000 USD na pozwolenia i licencje, 2000 USD na pierwszy miesiąc komercyjnego wynajmu kuchni, 300 USD na pierwszy miesiąc parkowania i konserwacji ciężarówki, 1 700 USD na artykuły kuchenne, 3000 dolarów na marketing i promocję, 2000 dolarów na opakowania, 1000 dolarów na założenie małego domowego biura do prowadzenia ksiąg rachunkowych, 2000 dolarów na ubezpieczenie i 1000 dolarów na inne koszty.
Ubezpieczenia, Prawne i Finansowe
Jednym z najważniejszych kosztów, jakie poniesiesz, jest ubezpieczenie. Musisz zabezpieczyć zarówno firmę, jak i pojazd przed jak największą liczbą potencjalnych zagrożeń, zwłaszcza jeśli jeździsz z kilkoma zbiornikami propanu przywiązanymi do wózka lub ciężarówki. Potrzebujesz zarówno ubezpieczenia od odpowiedzialności cywilnej, jak i od kradzieży. Możesz nawet rozważyć ubezpieczenie na wypadek przerwania zatrudnienia na wypadek, gdyby klęska żywiołowa uniemożliwiła prowadzenie działalności.
Nie zapomnij odłożyć opłat dla adwokata i księgowego lub księgowego, aby pomóc ci w przygotowaniu ksiąg. Adwokat biznesowy pomoże Ci w zawieraniu umów, tworzeniu struktury biznesowej (LLC, korporacja itp.) I upewnieniu się, że spełniasz wymagania dotyczące licencji biznesowych. Twój księgowy przygotuje Cię do obsługi podatków lokalnych, stanowych i federalnych, a także poinformuje Cię, co należy, a czego nie należy liczyć jako wydatki biznesowe.
Koszty operacyjne
Twoje koszty operacyjne to wydatki, które regularnie płacisz, aby Twoja firma działała i działała. Twoje koszty operacyjne będą zarówno stałe, jak i zmienne. Stałe wydatki to te, które będziesz płacić co miesiąc, takie jak:
- Płatności za pojazd, chyba że kupiłeś pojazd wprost
- Wynajem pojazdów
- Wynajem kuchni komercyjnej
- Koszty parkowania pojazdu lub koszty wynajmu miejsca w kiosku
- Ubezpieczenie
Wydatki zmienne to takie, które będą się zmieniać wraz z przepływem i/lub rozwojem firmy. Obejmują one:
- Jedzenie i/lub składniki
- Zezwolenia na parkowanie, np. na imprezy specjalne
- Dostawa lub wysyłka
- Gaz i ropa
- Naprawy pojazdów
- Opakowania, etykiety itp.
- Marketing i promocja
Wiele czynników, w tym pogoda (która może uniemożliwić sprzedaż na zewnątrz w miejscach takich jak Nowa Anglia lub Minnesota w styczniu lub lutym), a także szczyt sezonu turystycznego oraz zmiany zasad i opłat parkingowych, również będą miały wpływ na zmienność kosztów.
Musisz oszacować, ile potrzebujesz miesięcznie. Wydatki, takie jak jedzenie, muszą być uważnie obserwowane. Zsumuj swoje tygodniowe rachunki, a następnie oblicz miesięczne koszty jedzenia (4,3 tygodnia miesięcznie). Zrób to samo z artykułami papierniczymi lub wszystkim, co regularnie kupujesz.
Rachunki miesięczne są łatwe. Zmienne, takie jak marketing i promocja, są trudne. Jeśli na przykład potrzebujesz 1200 dolarów, aby wypromować się na dwóch targach i musisz zapłacić rachunki w marcu i wrześniu (po 600 dolarów każdy), to są to skoki w tych miesiącach, które nie układają się w zwykły schemat. Będziesz chciał wiedzieć, w których miesiącach jest większe prawdopodobieństwo, że sumy będą wyższe niż w innych. Pomoże Ci to zaplanować z wyprzedzeniem.