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Gummen Phytopharmaka PflanzeninhaltsstoffeProdukteDefinition und Eigenschaften
Gummen sind Pflanzenausscheidungsprodukte, die an der Luft zu einer festen Masse erstarren. Im Unterschied zu den Harzen bestehen sie hauptsächlich aus Polysacchariden. Im Gegensatz zu den Schleimstoffen sind sie klebend. Gummen sind ganz oder teilweise löslich in Wasser. Sie quellen und bilden Gele oder Schleime.
Beispiele:Anwendungsgebiete
- In der Lebensmittelindustrie
- Als Haftpulver für Zahnprothesen
- als Quellmittel bei Obstipation
- Fachliteratur
- Lehrbücher der Phytotherapie
Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.