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Traditionell wird in England und Irland zu Ostern der Simnel Cake als Nachtisch serviert. Das ist ein klassischer English Cake mit getrockneten und kandierten Früchten, der mit Marzipan abgedeckt wird. Auffälliges Merkmal sind die elf Marzipankugeln, die die Apostel Jesu symbolisieren. Elf? Hatte Jesus nicht zwölf Apostel?
Ja, aber Judas der Verräter wird ganz bewusst nicht mitgezählt und daher die elf Marzipankugeln.
Diesen Kuchen müssen Sie unbedingt probieren!