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Sulle confezioni degli alimenti come pure nelle ricette il contenuto calorico viene espresso in chilocalorie (kcal) o chilojoule (kJ). Di norma un bambino assume alimenti in quantità tali da coprire il suo fabbisogno di energia e sostanze nutritive. Laddove la disponibilità di cibo – e soprattutto di snack ipercalorici – sia eccessiva il bambino può però andare incontro a un problema di sovrappeso. Stando all'ultimo rapporto sull'alimentazione, nella fascia d'età che va dai sei ai 12 anni circa il 20% dei bambini svizzeri è troppo grasso, mentre circa il 5% è addirittura in forte sovrappeso.
Contare le calorie a tavola è poco pratico nonché superfluo. Ciò non di meno, è opportuno sapere quali cibi contengono poche calorie e quali eccessive quantità di zuccheri e grassi. I carboidrati, le proteine e, soprattutto, grassi e alcool apportano molta energia e con essa calorie.
Se 1 g di zucchero, amidi o proteine apporta circa 4 kcal, la stessa quantità di grassi fornisce ben 9 kcal, ossia più del doppio. I grassi non si trovano soltanto in oli, burro e margarina, ma anche in insaccati e latticini, dolci da forno, snack e fast food.