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Der Unhiq XO ist ein dunkler Rum aus der Dominikanischen Republik, der von dem anerkannten Unternehmen Oliver & Oliver in Umlauf gebracht wird. Die Bezeichnung als "Malt Rum" ist etwas verwirrend, denn gemälztes Getreide befindet sich ganz sicher nicht in der Rezeptur. Stattdessen möchte der Hersteller damit zu verstehen geben, dass es sich um einen Rum höchster Güte handelt - der Terminus stammt anscheinend noch aus den alten kubanischen Zeiten. Zur Herkunft der Einzelrums und der genauen Destillationsmethode schweigen sich die Hersteller aus. Dafür ist bekannt, dass der süssliche Rum eine Solera-Reifung durchgemacht hat, die 25 Jahre andauerte. Da der Rum als XO gekennzeichnet ist, sind selbst die jüngsten Destillate mindestens sechs Jahre alt. Der Geschmack des Rums ist sehr gefällig mit einer deutlichen Süsse (Zucker wurde zugesetzt), Vanille, Karamell, fruchtigen wie würzigen Noten und einem Hauch von geröstetem Holz.