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Desserts & Gâteaux
Brioches fourrées à la confiture Hero DELICIA Framboises
Comment faire:
- Verser la farine dans un saladier.
- Mélanger la levure, le sucre et le lait dans un verre doseur, saupoudrer d'un peu de farine. Laisser reposer jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Verser ce mélange dans la farine et pétrir légèrement.
- Ajouter le sel, le beurre et les œufs, puis pétrir à l'aide d'une louche ou du crochet pétrisseur du batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte souple et lisse.
- Laisser reposer à couvert pendant env. 1 h à température ambiante jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
- Former 6 boules de 60 g chacune.
- Former un creux au centre, y déposer 1 cuillère à soupe de confiture DELICIA et 3 framboises fraîches puis plier les côtés.
- Bien refermer les boules et les placer à l'envers dans le plat.
- Former 6 petites boules avec le reste de pâte, enfoncer le centre de la pâte des boules disposées dans le plat et placer une petite boule sur chacune, laisser lever encore une fois pendant env.
- 30 minutes, puis badigeonner de jaune d'œuf.
- Saupoudrer de sucre en grains et faire cuire pendant environ 30 minutes dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200 degrés.
- Sortir les brioches du four et les badigeonner directement de sirop d'érable alors qu’elles sont encore chaudes.