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Arabica
Le piante di arabica costituiscono circa il 70% della produzione mondiale totale. Le caratteristiche di questo tipo di caffè sono che le piantagioni sono a circa 1.500 metri sul livello del mare, e il chicco è, mediamente, più grande e più ovale. Poiché qui ci sono meno insetti, la pianta produce meno caffeina, quindi il chicco di caffè contiene anche meno caffeina. Il gusto del caffè Arabica si caratterizza come più diversificato rispetto, ad esempio, al gusto del caffè Robusta. Poiché questo caffè cresce ad altitudini più elevate, la terra è più difficile da coltivare, il che spiega in parte il prezzo più alto del caffè Arabica.
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