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Werfen Sie es nicht, pflanzen Sie es! 12 Gemüse, die aus Resten nachwachsen können
Wussten Sie, dass Sie aus Küchenabfällen, die normalerweise im Kompost landen, Ihre eigenen Lebensmittel anbauen können?
Was ist Gartenarbeit mit Küchenabfällen?
Küchenabfälle im Garten sind das Nonplusultra im Recycling. Es ist umweltfreundlich, kann Lebensmittelkosten sparen und ist ein unterhaltsamer, praktischer Wissenschaftsunterricht für kleine Kinder.
Hier sind einige der besten Schrotte, um zu wachsen. Sie werden wahrscheinlich bessere Ergebnisse erzielen, wenn Sie mit hochwertigen Bio-Produkten beginnen, da einige nicht-biologische Produkte werden sogar behandelt, um das Keimen zu verhindern. Denken Sie auch daran, dass das Klima, in dem Sie leben, bestimmt, ob und wann Pflanzen, die aus Abfällen stammen, in einen Garten im Freien übertragen werden können.
Ein paar Dinge, die Sie beachten sollten
Nicht alles wird sprießen. Überprüfen Sie Ihre Pflanzen und wenn Sie nach einer Woche nichts sehen, kompostieren Sie die Abfälle und versuchen Sie es erneut.
12 Gemüse, die aus Resten nachwachsen können
1. Grüne Zwiebeln
Bald sind Ihre Frühlingszwiebeln bereit zum Pflanzen!
Wenn Sie das Ende der Zwiebel mit den kleinen Wurzeln abschneiden und wegwerfen, versuchen Sie stattdessen, eine neue Zwiebel damit anzubauen. Pflanzen Sie es mit der Wurzel nach unten in eine hochwertige Blumenerde, stellen Sie es in ein sonniges Fenster, halten Sie es bewässert und beobachten Sie, wie es wächst. Dies ist ein großartiges erstes Gartenprojekt aus Küchenabfällen, da der grüne Teil der Zwiebel schnell nachwächst. In weniger als zwei Wochen wird es groß genug sein, um die Spitze zum Essen abzuschneiden. Dann kannst du sie pflanzen und weiter genießen!
2. Sellerie
Schneiden Sie die Stiele etwa fünf Zentimeter vom Boden des Selleriebündels ab und legen Sie die weiße Basis in eine flache Schüssel mit Wasser. Nicht untertauchen. Nach einigen Tagen beginnen die Wurzeln an der Basis zu wachsen und die Blätter wachsen von der Spitze. Nach etwa einer Woche können Sie in Erde mit nur den Blättern über der Oberfläche pflanzen. Die Pflanze wächst weiter, bis Sie einen neuen Selleriekopf zum Ernten haben. Denken Sie daran, dass Sellerie eine kühle Wetterpflanze ist, also pflanzen Sie im zeitigen Frühjahr draußen, anstatt bis zu den heißen Sommermonaten zu warten.
3. Römersalat
Der Anbau von Römersalat aus Resten ähnelt dem Anbau von Frühlingszwiebeln und Sellerie. Schneiden Sie den Salat ab, den Sie essen möchten, und lassen Sie ein paar Zentimeter an der Basis. Legen Sie dieses Römerherz in Wasser und neue Blätter werden aus der Mitte wachsen. Entfernen Sie die äußeren Blätter, wenn sie zu sterben beginnen. Sie können Ihre Romaine schließlich in Erde pflanzen, wenn die Zeit reif ist.
4. Knoblauch
Eine Knoblauchknolle besteht aus einzelnen Knoblauchzehen. Halten Sie eine Gewürznelke von Ihrem Pesto zurück und pflanzen Sie sie im Herbst in Ihren Garten; Natürlich mit der Wurzelseite nach unten und das sich verjüngende Ende der Nelke zeigt nach oben. Im nächsten Frühjahr oder Sommer können Sie eine volle Knoblauchknolle ernten. Es ist fertig, wenn die Spitzen anfangen, gelb zu werden und umzufallen. Sie können Knoblauchzehen auch in Töpfen in der Nähe eines sonnigen Fensters pflanzen und haben ständig frische Knoblauchzwiebeln.
5. Ingwer
Wenn Sie mehr Ingwerwurzeln haben, als ein Rezept erfordert, können Sie sie einfrieren, um sie später zu verwenden, oder Sie können sie pflanzen, um mehr Ingwerwurzeln zu wachsen. Legen Sie die Wurzel mit den neuesten Knospen nach oben in feuchte Blumenerde. Ingwer ist eine tropische Pflanze, daher möchten Sie diese wahrscheinlich drinnen halten. Grüne Triebe wachsen aus der Erde und die Wurzeln breiten sich aus. Nach ein paar Monaten können Sie Stücke der Wurzel ernten und sie wieder mit Erde bedecken, wenn Sie das genommen haben, was Sie brauchen, damit sie weiter wachsen kann.
6. Kartoffel
Kleine Kartoffeln können ganz gepflanzt werden. Für große Kartoffeln wie Bäcker, in Stücke schneiden und darauf achten, dass jedes Stück ein paar Augen hat. Lassen Sie die Stücke für ein oder zwei Tage trocknen, um Fäulnis zu verhindern. Pflanzen Sie die Stücke in Ihren Garten oder einen mit gut durchlässiger Blumenerde gefüllten Behälter und warten Sie, bis sie sprießen. In ein paar Monaten solltest du in der Lage sein, einen ganzen Haufen neuer Kartoffeln auszugraben! Erfahren Sie hier mehr über den Kartoffelanbau.
7. Süßkartoffel
Süßkartoffel.
Noch einfacher anzubauen als Kartoffeln, bei Süßkartoffeln müssen Sie nicht nach Augen suchen. Am einfachsten ist es, die gesamte Süßkartoffel zu pflanzen. Um jedoch mehr als eine Pflanze zu produzieren, halbiere eine Süßkartoffel und hänge sie mit Zahnstochern in einen flachen Behälter mit Wasser. Wurzeln und Sprossen beginnen in wenigen Tagen zu wachsen. Sobald die Sprossen etwa 10 cm lang sind, drehen Sie sie einfach ab und legen Sie sie in einen Behälter mit Wasser. Wenn die Wurzeln aus diesem Behälter etwa einen Zoll lang sind, können Sie sie in einem Garten oder einem großen Behälter in Erde pflanzen.
8. Basilikum, Koriander und andere Kräuter
Nachwachsende Kräuter wie Basilikum und Koriander , ist recht einfach zu machen. Schneiden Sie einen etwa zehn Zentimeter langen Stiel ab und legen Sie ihn in ein Glas Wasser. Achten Sie darauf, dass die Blätter nicht im Wasser untergetaucht sind. Platzieren Sie Ihren Stiel an einem hellen Ort, aber ohne direkte Sonneneinstrahlung. Suchen Sie in ein paar Tagen nach Wurzeln, die sich bilden. Sobald diese Wurzeln etwa einen Zoll lang sind, verpflanzen Sie sie in etwas Erde. Im Handumdrehen haben Sie Ihren eigenen blühenden Kräutergarten.
9. Pilze
Das Nachzüchten von Pilzen aus Resten ist zwar schwieriger, aber immer noch möglich. Pilze gedeihen in einem warmen Raum mit viel Luftfeuchtigkeit. Wenn Sie in einen Topf pflanzen, anstatt in die Erde, können Sie Ihre Pflanzumgebung besser kontrollieren. Schneiden Sie zuerst die Kappe eines Pilzes ab und stecken Sie den Stiel in nährstoffreiche Erde, wobei die Oberseite freiliegt. Halten Sie Ausschau nach neuem Wachstum. Ausgewachsen ernten.
10. Karotten, Rüben und andere Wurzelfrüchte
Bei diesem Gemüse bauen Sie nicht die Wurzel selbst nach, sondern die Blattspitzen. Rüben- und Karottengrün enthält eine enorme Menge an Nährstoffen der Pflanze und bietet ein bemerkenswert breites Anwendungsspektrum. Sie in einen Salat, Sauté oder Smoothie zu geben, ist eine großartige Möglichkeit, einen Nährstoffschub zu erhalten. Um das Wurzelgemüse nachwachsen zu lassen, bergen Sie die Oberseiten (der Teil des Gemüses, aus dem die Blätter herauskommen, etwa 1 Zoll des Gemüses noch intakt) und legen Sie es in eine flache Schale mit Wasser (aber nicht untertauchen). Innerhalb weniger Tage sollten Sie bemerken, dass neue grüne Spitzen wachsen. Sie können das Grün ernten, wenn es fertig ist, oder wenn die Wurzeln zu wachsen begonnen haben, pflanzen Sie es einfach in den Boden und ernten Sie das Grün nach Bedarf. Diese Methode funktioniert mit Rüben, Rüben, Karotten und Pastinaken.
11. Zwiebeln
Eine weitere einfache Methode, die aus Resten nachwachsen kann, sind Zwiebeln wie gelbe oder rote Zwiebeln. Schneiden Sie einfach ein 2,5 cm langes Stück vom Wurzelende der Zwiebel ab und legen Sie es auf den Boden oder in eine Schüssel mit flachem Wasser, wobei die Schnittfläche über dem Wasser liegt. Es wird bald beginnen, seine Wurzeln zu regenerieren, die dann in Erde gepflanzt werden können. Sie können sogar eine ganze Zwiebel in Wasser legen und zusehen, wie sie sprießt! Dann kann es draußen in den Garten gepflanzt werden.
12. Ananas !
Es ist zwar kein Gemüse, aber es ist trotzdem ziemlich cool, seine eigene Ananas zu Hause anbauen zu können! Sehen Sie hier, wie es gemacht wird.
Gemüse aus Samen nachwachsen lassen
Hören Sie nicht mit nur Schrott auf! Sie können auch Ihre eigenen Samen aus Ihren Essensresten gewinnen, um sie zu vermehren. Spüle das schleimige, kernige Innere deiner Bio-Tomaten ab und lasse sie gut trocknen. Pflanzen Sie sie in einen Behälter im Inneren, bis sie einige Zentimeter groß werden, wenn sie dann nach draußen verpflanzt werden können. Paprika, Gurken, Kürbisse, Winterkürbis und Mikrogrün können alle auch durch die Bergung ihrer Samen nachgezogen werden. Verwandeln Sie diese Kompostierungsabfälle in neue, essbare Schätze.
Inhalte, die von den freiberuflichen Autoren Judy Kneiszel und Natalie LaVolpe entwickelt wurden.