Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07268.jsonl.gz/253

Notre „Domaine Chante Merle a un rôle particulier à jouer dans notre production viticole. Sur ses pentes escarpées orientée sud, les raisins des différents cépages traditionnels s'épanouissent dans la plus haute qualité. Le domaine est travaillé par Barbara et Markus Petrig en collaboration avec des employés ayant une déficience cognitive dans le cadre d'un travail manuel aussi proche de la nature et durable que possible.
Fondé en 1989, le Domaine Chante Merle produit de merveilleux vins traditionnels. La famille Petrig a acheté et loué des terres au cours des 20 dernières années, principalement dans des zones qui n'étaient plus cultivées par les vignerons voisins. Les pentes abruptes exposées plein sud, pratiquement impossibles à travailler avec des machines, nécessitent beaucoup d'efforts manuels, mais produisent des raisins d'excellente qualité.
Aujourd'hui, cinq cépages (Chasselas, Riesling x Madeleine-Royale, Pinot Gris, Pinot Noir et Gewürztraminer) sont cultivés et pressés sur environ trois hectares dans quatre communes (La Neuveville, Gléresse et Douanne dans le canton de Berne et Le Landeron dans le canton de Neuchâtel).