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Comme M. de Buffon, permettez-moi de mettre des manchettes. C’est que je vais parler du cochon.
Qui prendrait la défense du cochon ? Car, même si cet animal est très humain, il y a du bon dans le cochon ! Plus qu’on ne le pense.
Arsène Houssaye (1814-1896) a grandi en milieu agricole, avant de connaître la vie de bohème, puis la fortune et la gloire à Paris. Après avoir été administrateur de la Comédie-Française, il prend la direction de diverses revues littéraires et publie notamment Charles Baudelaire. Auteur prolifique, dont la carrière s’étale sur une soixantaine d’années, il s’est essayé à tous les genres.