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Produzent
Seit der Gründung des Unternehmens im Jahr 1776 in Reims ist das Weingut Louis Roederer im Besitz derselben Familie. Es gehört heute zu den drei bedeutendsten, unabhängigen Champagnerhäuser. Seit Januar 2006 führt Frédéric Rouzaud, direkter Nachfahre von Louis Roederer, als, die ausschliesslich an der Qualität orientierte Firmenphilosophie fort.
Die 240 Hektar des Roederer-Weingutes sind bei durchschnittlich 98% Grand-Cru klassifiziert. Das Weingut deckt zwei Drittel des Traubenbedarfs des Hauses aus eigenem Rebbesitz. Weshalb der Champagner von Louis Roederer auch als „Champagner vom Eigentümer“ gilt. Dank dieses in der Branche einzigartigen Umstandes hat Louis Roederer eine umfassende Kontrolle über seine Produktion.
Region
Den Weinbau haben die Römer in der Champagne verbreitet. Sie wurden abgelöst durch die Vertreter der katholischen Kirche, für die der Wein eine willkommene und nie versiegende Einkommensquelle darstellte. Ab dem hohen Mittelalter waren die Weine aus Reims, Aÿ und Épernay gesucht und teuer und wurden bis nach England exportiert. Die Champagne mit 30'000 Hektaren Anbaufläche und einer Jahresproduktion von 400'000 Millionen Flaschen ist das nördlichste Anbaugebiet Frankreichs. Die Rebe wächst auf stark kreidehaltigem Boden, der für ihren regelmässigen Wasserhaushalt sorgt. Die Schaumweine werden aus dem weissen Chardonnay und den beiden roten Traubensorten Pinot Noir und Pinot Meunier gekeltert.
Herstellung
Nur in besonders guten Jahrgängen werden die Pinot Noir und Chardonnay Trauben, welche ausschließlich aus Cru-Lagen stammen, zu einem Cristal Champagner verarbeitet. In den Jahren 2001, 2003, 2010 und 2011 wurde kein Champagne Louis Roederer Cristal produziert.
Degustationsnotiz
Reichhaltiges, komplexes Bukett mit Aromen
von säuerlichen sowie von kandierten Früchten
(Zitronen), Zitrusnuancen, Pollen (weiße Blüten),
gerösteten Haselnüssen und Madagaskar-Vanille.
Bei Luftkontakt entfaltet das Bukett süße Aromen
von Gebäck sowie Rauchnoten, die von der Reifung
in der Flasche herrühren.
Am Gaumen sehr schmackhaft, zugleich konzentriert
und kreidig. Eine unglaubliche Spannung und
aromatische Präzision, ein perfekt ziselierter Wein.
Ein kraftvoller, rassiger und konzentrierter Auftakt mit
einer samtweichen, umhüllenden Textur, wie sie für
die reifen Pinots Noirs 2012 typisch ist.
Geniessen zu
Vorspeisen und Fischgerichten, auch zu hellem Fleisch und Geflügelgerichten.
Spezielles
Der Jahrgang 2012 gehörte in der Champagne zu einem
der schwierigsten und herausforderndsten. Häufig ist es
jedoch so, dass gerade solche Jahre zu hervorragenden
Ergebnissen führen. Aufgrund des sehr unbeständigen
Wetters und des ausgeprägten kontinentalen Klimas zum
Saisonende, waren die Erträge gering, besassen jedoch
einen seltenen – ja, geradezu historischen – Reifegrad,
der reichhaltige, strukturierte und vollmundige Weine
hervorgebracht hat, die zu den besten Jahrgängen der
Champagne zählen.