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Der Brotofen von Collaire soll um 1435 herum errichtet worden sein. Früher wurde dort Brot gebacken, das anschliessend beim Pfingstgottesdienst in der Kirche von Troistorrents verteilt wurde.
Der Brotbackofen Collaire, wie wir ihn heute kennen, wurde um 1610 erbaut, obwohl historische Archive in Monthey die Existenz von acht Brotbacköfen in der Stadt Troistorrents um 1457 erwähnen, darunter einer mit dem Namen Collaire (S.50, aus dem Buch Au Fil du Paysage de l’Eau, Pierre Alain Bazet, 2005).
Die auf dem Türrahmen eingravierte Jahreszahl 1852 weist höchstwahrscheinlich auf eine Restaurierung hin.
Ein Komitee von Mitgliedern verwaltet das historische Gebäude und organisiert gelegentliche Backtermine. 2019 wird es sorgfältig restauriert und wieder zum Leben erweckt.