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Plantation Rum Extrême N°3 Jamaica 22 Jahre ITP 1996
Achtung: sehr begrenzte Verfügbarkeit!
Rums aus Jamaica sind meistens sehr intensiv, charaktervoll und schwer im Geschmack. Sie sind von Ester geprägt. Ester Aromen sind schwere, süssliche Aromen, meist von überreifen, vergorenen Früchten (Ananas, Bananen). Die Bezeichnungen ITP und HJC stehen für die Klassifizierung des Ester Gehalts in Gramm pro Liter reinem Alkohol.
Dieser Plantation Rum Extrême N°3 besitzt ein äußerst komplexes Bouquet. Zu Beginn zeigt er ein sehr fruchtiges Profil von getrockneten Bananen und Kumquats, die sich sehr schön mit floralen Noten vereinen. Der fantastische Jamaica-Rum entwickelt mit der Zeit ein sehr wohlhabendes Bouquet mit feinen Nougatnoten.
Am Gaumen sehr starke und reiche Aromen von Melasse, Ananas, Guaven und Wachs, mit Anklängen von weißem Balsamicoessig. Das Finish ist äußerst lang und trocken, mit Noten von Kohle, Mangos und Mandeln.