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Prüfungsstoff
- Diese Begriffe zur Ernährung musst du erklären und ordnen können: Betriebs- und Baustoffwechsel, Bau- und Betriebs- und Wirkstoffe, Nahrungsmittel, Nährstoffe, Grundumsatz, Leistungsumsatz, KJ, kcal
- Eiweisse, Fette, Kohlenhydrate
Worin sind sie enthalten? Wozu werden sie benötigt? Wie sind sie zusammengesetzt, bzw. welche Arten gibt es? (z.B. zu den Kohlenhydraten gehören Zucker, Stärke und Zellulose)
- Vitamine und Mineralsalze
Du musst mindestens je 4 Beispiele und deren Bedeutung für den Menschen kennen.
- Du musst die Stationen die die Nahrung von der Aufnahme bis zur Ausscheidung zurücklegt schildern können. Zu jedem der beteiligten Organe musst du mindestens zwei entschweidende Funktionen kennen.
- Du musst die Funktion der Enzyme kennen
Blätter vervollständigen
- Ernährung: Concept Map
- Steckbriefe zu Nährstoffen (Eiweisse,…)
- Fragen zum Energiebedarf
- Verdauungsorgane
- Illustration einfärben
- Legende
- Funktionen (Texte von Kurzvorträgen)
Repetition
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Heute (29.11.) beschäftigen wir uns mit mit den Verdauungsorganen:
Welche Stationen durchläuft die Nahrung bis sie wieder ausgeschieden wird?
Ziel der Lektion: Du kennst die wichtigsten Funktionen der Verdauungsorgane
Recherchiere im Netz und beantworte folgende Fragen auf ein Blatt:
- Mit welchen Einheiten wird Energiegehalt von Lebensmitteln angegeben?
- Was versteht man unter dem Energiebedarf?
- Warum ist der tägliche Energiebedarf so unterschiedlich?
- Was versteht man unter dem Grundumsatz?
- Wovon hängt der Grundumsatz eines Menschen ab?
- Wie hoch ist dein Grundumsatz etwa?
- Welchen Energiewert hat dein mitgebrachtes Lebensmittel? Wieviel müsstest du davon essen, um deinen Tagesbedarf zu decken?
Unter folgenden Adressen findest du Antworten auf diese Fragen:
Vergleiche deine Antworten mit einer Partnerin/einem Partner.
Wenn du fertig bist kannst du im Sinne einer Repetition die Lebensmittelpyramide ausfüllen.
In der Hauswirtschaftskunde habt ihr ja bezüglich Ernährung schon einiges besprochen – wir nähern uns dem Thema nochmals kurz aus dem biologischen Standpunkt: Worin sind welche Nährstoffe enthalten? Wofür werden diese benötigt?
Hausaufgabe auf Do:
- Concept Map zu Begriffen fertig
- Eine Lebensmittelverpackung mit Nahrungsinfos mitnehmen
- Für 24 h notieren, was du alles zu dir nimmst (mit möglichst präzisen Mengenangaben)