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Que sont les électrolytes?
Mis à jour : juin 19
Que sont les électrolytes et quelle est leur importance dans le jeûne?
Les électrolytes sont des minéraux présents dans les fluides du corps, sous forme d'ions (chargés électriquement). Les principaux électrolytes sont le sodium, potassium, magnésium, calcium et bicarbonate.
Leurs fonctions sont indispensables et variées. Entre autres, ils régulent les fonctions nerveuses et musculaires; contrôlent l'équilibre des fluides, du pH et de la pression sanguine.
En état de jeûne, la perte de liquide est plus abondante et entraîne une perte d'électrolytes.
En effet, la présence d'insuline permet la rétention d'eau et de sodium. En état de jeûne, le taux d'insuline est au plus bas, permettant ainsi une plus grande perte d'eau et de minéraux. De plus, l'utilisation de nos stocks de glycogène, libère de l'eau, qui en s'évacuant emporte également des minéraux.
Un déséquilibre d'électrolytes peut causer les symptômes suivants, parfois rencontrés durant le jeûne: fatigue, baisse de pression, crampes musculaires, maux de tête, etc.
C'est pourquoi, il est important de compenser la perte de minéraux; principalement le sodium, potassium et magnésium.
Durant les jeûnes proposés au Maya Boutique Hôtel, nous vous servons un jus de légumes Bio le matin (avec du sel ajouté à choix) et un bouillon de légumes maison le soir. Il est également utile de prendre des compléments de minéraux dans sa boisson durant le jeûne, afin d'alléger les effets secondaires.
Références: