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Würzkraut: Ein vielseitig verwendbares, winterhartes Kraut mit dem Aussehen von sehr dickem Schnittlauch
Die Schnittzwiebel, die optisch stark an Schnittlauch erinnert, ist eine wunderbare Ergänzung für Salate, Suppen und viele andere Gerichte. Die Röhrenblätter des Krauts können genauso wie Schnittlauch verwendet werden und verleihen den Speisen einen angenehmen würzigen Geschmack.
Ein grosser Vorteil dieses Krauts ist seine Fähigkeit, immer wieder nachzuwachsen. Das bedeutet, dass die Blätter kontinuierlich geerntet werden können, ohne dass die Pflanze dadurch abstirbt. So kannst du das Würzkraut während der gesamten Saison ernten und in deiner Küche frische Aromen genießen.
Darüber hinaus ist dieses Kraut winterhart und widerstandsfähig gegen niedrige Temperaturen und kann selbst in frostigen Bedingungen überleben. Das macht es zu einer zuverlässigen Option für den ganzjährigen Anbau.
Aussaat:
Die Aussaat des Würzkrauts ist relativ einfach. Beginnen Sie im Frühjahr, wenn kein Frost mehr besteht. Lockern Sie den Boden gut auf und streuen Sie die Samen gleichmässig auf die Oberfläche. Drücken Sie sie leicht an und bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Erde.
Halten Sie den Boden feucht, aber nicht zu nass, und sorgen Sie dafür, dass die Pflanzen genügend Sonnenlicht bekommen. In einigen Wochen werden die ersten Sämlinge erscheinen und wachsen.
Sobald die Pflanzen eine angemessene Grösse erreicht haben, können Sie mit der Ernte der Röhrenblätter beginnen. Schneiden Sie sie vorsichtig ab, um das Wachstum der Pflanze nicht zu beeinträchtigen. Denken Sie daran, dass das Würzkraut kontinuierlich nachwächst, sodass Sie über einen längeren Zeitraum ernten können.