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Sesam ist eine Pflanzenart aus der Familie der Sesamgewächse. Sie ist eine weit verbreitete Kulturpflanze nd vermutlich eine der ältesten Ölpflanzen der Welt.
Die Samen sind 2,5 bis 3 Millimeter lang und 1,5 Millimeter breit, schwarz, braun oder weiß.
Herkunft
China, Indien, Uganda
Handelsform
Samen
Zutaten
Sesam
Wertgebende Inhaltsstoffe
Kalzium
Verwendungsmöglichkeiten
Verfeinerung von Backwaren und zum Würzen von Speisen, Öle