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Montsant gehört zum Puzzle der Dachappellation Catalunya. Benannt nach dem Gebirgszug Montsant, dem heiligen Berg, umschliesst die junge Appellation das Priorat. In der Nähe von Tarragona, etwa fünfundzwanzig Kilometer Luftlinie vom Meer entfernt, liegen in der semiariden, kargen Landschaft die 2´050 ha Rebland der DO. Das Klima ist geprägt von mediterranen und kontinentalen Witterungseinflüssen. Während den extrem trockenen Sommern spielen die kühlenden, nächtlichen Meereswinde eine wichtige Rolle. Sie beeinflussen den Wasserhaushalt. Die Böden sind vielschichtig, karg, mineralisch, kalk- und eisenhaltig. Dasgrobe Granitgestein und der Schiefer verleihen den Weinen einen markanten Ausdruck. Dunkel, sehr konzentriert und kompakt haben sie ein grosses Alterungspotential.