Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06882.jsonl.gz/1103

Le lait et les produits laitiers sont des piliers de notre agriculture et de notre identité nationale. Mais des laits végétaux,soja, amande, prennent des parts de marché: plus de 50% en une année. Ce ne sont pas seulement les antispécistesqui s'interrogent.
La demande du lait plonge. Aux États-Unis, la population boit 40% de lait en moins qu'en 1975. Et c'est la même chose en Europe. Les laits végétaux ont de plus en plus de succès.
En supermarché, en épicerie ou au restaurant, on trouve de plus en plus de produits imitant la viande ou les produits laitiers, mais à base de plantes. Quels sont ces produits? Que trouve-t-on en Suisse et pourquoi cette tendance mondiale, en passe de devenir une révolution dans lʹagriculture?
Avec l'ouverture prochaine d'un troisième restaurant Five Guys, les chaînes de fast-food sont en nette progression en Suisse romande. Comment expliquer un tel engouement à une époque où la tendance est au sans viande, sans gluten et sans sucre?
Les ménages dépensent en moyenne à peine plus de 6% de leur revenu pour l'alimentation. C'est l'équivalent d'une demi-heure de travail quotidien.
Les additifs E171 et E551, appelés aussi dioxyde de titane et dioxyde de silicium, sont présents dans de nombreux produits de consommation.
"Mangez des fruits et des légumes. C'est important pour l'apport en vitamines." Mais c'est quoi les vitamines? Quelles-sont les différences entre vitamines A,B,C, etc.? A quoi servent-elles réellement et où les trouver?
La notion de calorie et indiquée sur les emballages alimentaires tout le monde sait quʹil ne faut pas en dépasser un certain nombre par jour pour éviter de prendre du poids.