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27.11.2019 di Food Ninja
La cosa più importante prima di tutto: non dovresti riscaldare la carne non cotta a puntino o rosata. La carne ben cotta può invece essere conservata in frigorifero senza problemi ed essere riscaldata fino a tre giorni dopo. Per farlo, poni la carne su un piatto pulito e coprila. Oppure usa un recipiente in plastica con coperchio. La carne deve essere riscaldata per almeno due minuti a circa 75 °C. Per evitare che si secchi, dovresti coprirla con una cupola.
Nota: a differenza di altre derrate alimentari, la carne non dovrebbe essere riscaldata due volte. Se ne avanza, è necessario gettarla.
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