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La Sélection, die andere Weinprämierung, hat sich im Laufe der Zeit zu einem festen Wert in der Prämierungslandschaft entwickelt. Jährlich werden bis zu 750 Proben eingereicht.
Rund 50 Juroren achten bei der Beurteilung auf Fruchtintensität, Dichte, Harmonie und Abgangslänge der Weine, aber auch auf ihre Authentizität und den Bezug zu ihrer Herkunft. Die strenge und objektive Prüfung erfolgt nach dem vom OIV (Office International de la Vigne et du Vin) entwickelten System, dem das 100 Punkte Schema zugrunde liegt.