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Faireswiss wurde vergangenes Jahr in der Westschweiz als Genossenschaft lanciert. Seit Anfang Jahr beteilige sich die Käsereigenossenschaft Rüti aus Abtwil als Milchsammelstelle, was den Ostschweizer Milchproduzenten den Zugang erheblich erleichtere, schreibt Spar. Mit der Aufnahme bei Spar soll nun auch in der Deutschschweiz ein grösserer Absatz erreicht werden.
Spar verzichtet zudem auf einen Teil der Marge. Deshalb koste ein Liter Faireswiss-Milch nur wenig mehr als ein Liter "normaler" Milch, so Spar.