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Der Wein zeigt sich tiefviolett mit intensiven Fruchtaromen ergänzt durch getrocknete Kräuter, Schinken, Zigarre und schwarzes Lakritz am Gaumen Nuancen von Rauch, Anis, Salbei und weißem Pfeffer milde bis mittlere Tanninen führen in einen langen und ausbalancierten Abgang.
Die Geschichte von Hedges begann 1986 als französisch-amerikanische Koproduktion. Tom Hedges, ein Amerikaner aus Washington State, und Anne-Marie Liégeois, die aus der Champagne stammt, gründeten zunächst eine Weinexportfirma. Der Nachfrage folgend, wurde aber schon wenig später wurde der erste eigene Wein vermarktet.
Schliesslich entstand, in der Region Red Mountain unweit von Seattle, das Hedges Family Estate. Heute wird die Winery auf biodynamische Weise bewirtschaftet, und mit den Kindern Christophe and Sarah ist bereits die zweite Generation im Unternehmen tätig. Die Estate-Weine entstehen im Gebiet Red Mountain, für andere Produkte wird die Herkunftsbezeichnung (AVA) Columbia Valley genutzt.
Das Weinbaugebiet Washington State ist deckungsgleich mit dem US-amerikanischen Staat Washington, auch wenn viele Gebiete nicht für den Weinbau genutzt werden. Dabei handelt es sich um den nordwestlichsten Teil des Landes, der im Norden unmittelbar an Kanada grenzt. Mit dieser geografischen Lage gehen, aus europäischer Sicht, oftmals Erwartungshaltungen an das Klima einher, die jedoch nicht das tatsächliche Bild widerspiegeln, das in den Anbauregionen vorherrscht. Die allseits bekannte Küstenregion, mit ihrem milden und regnerischen Wetter, spielt im Weinbau kaum eine Rolle, sodass sich ein Grossteil der Reben auf das Landesinnere konzentriert.
In den tatsächlichen Anbauregionen sind die Sommer heiss und trocken. Mancherorts ist sogar eine künstliche Bewässerung notwendig, um den äusseren Bedingungen Herr zu werden. Dieses Bild wandelt sich im Winter ins Gegenteil. Die Winter sind hart und lang, bei teilweise arktischen Temperaturen. Viele Rebstöcke brauchen in dieser Zeit einen Schutz, um nicht den extremen Temperaturen zum Opfer zu fallen. Trotz dieser Widrigkeiten präsentiert Washington State jedes Jahr einige herausragende Erzeugnisse von internationaler Reputation. Dabei spielen die Rebsorten Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon und Shiraz die wichtigste Rolle.
... nach Anis
... nach Kräutern
... nach Lakritz
... nach Süßholz
... Pfeffer/pfeffrig
... Tabak/Rauch