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Petits fruits
Marché
Depuis des années, les surfaces cultivées de petits fruits augmentent continuellement, seule en 2016, on a constaté une diminution des toutes les surfaces sauf les groseilles, le sureau et les groseilles à maquereau. Les plus grandes surfaces sont cultivées de fraises, de framboises d'automne et de groseilles.
La production indigène ne parvient à couvrir qu’un tiers des besoins suisses. En particulier, les framboises d'été sont recherchées ainsi que les variétés précoces et toutes les variétés précoces diposées à soutenir une prolongation de saison.
Prix indicatifs
Les prix indicatifs à la production valables pour le commerce sont annuellement déterminés par le groupe spécialise (Bio Suisse) et des représentants du commerce de gros et de détail Suisse.
Acteurs
Les partenaires commerciaux vous trouverez ici.