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Um einen Überblick der Kulturmassnahmen von Wintergerste und insbesondere der Unterschiede zwischen sechs- und zweizeiligen Wintergersten zu geben, wurden in Changins und Goumoëns in den Jahren 2005 bis 2007 Versuche durchgeführt. Die sechsund zweizeiligen Sorten unterscheiden sich im Ertrag, in der Ertragsbildung und in den Qualitätsfaktoren. Eine Saatdichte zwischen 150 und 300 Körnern/m² reichte im Allgemeinen aus. Bei günstigen Produktionsbedingungen kann eine höhere Saatdichte positiv für die sechszeilige Sorte sein. Beide Sortentypen sprachen in gleicher Weise auf die Stickstoffdüngung an. Eine verstärkte Düngung führte bei günstigen Wachstumsbedingungen, insbesondere in Bezug auf die Wasserversorgung, zu hohen Erträgen. Der höhere Ertrag der sechszeiligen Sorte wurde mit der Bildung einer höheren Kornzahl erklärt. Die höhere Bestockung der zweizeiligen Sorte und schwerere Körner reichten nicht aus, um die tiefere Kornzahl pro Ähre auszugleichen. Die zweizeilige Sorte produzierte grössere Körner und wies höhere Gehalte an Protein, Fett und Mineralstoffen aus. Letztere wurden durch die Stickstoffdüngung beeinflusst, während die Saatdichte keinerlei Auswirkung hatte. Diese Daten wurden mit den Referenzdaten der Schweizerischen Futtermitteldatenbank sowie den Düngungsgrundlagen verglichen.
Zufferey V., Delabays N., Verdenal T., Reynard J.- S., Dienes A., Belcher S., Lorenzini F., Bieri S., Blackford M., Bourdin G., Spangenberg J.-E., Carlen C., Spring J.-L.
Reynard J.- S., Spring J.-L., Verdenal T., Zufferey V., Bourdin G., Bieri S., Carlen C., Crettenand F., Favre G.