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Name: Ava Permalink: https://tierrechtsforen.de/5/41478/41481

Datum: 05.01.08 06:11
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Ingo Seibold schrieb:
> "Niacin in Lebensmitteln:
> Niacin befindet sich in allen tierischen Produkten wie
> Fleisch, Fisch, Wild und Geflügel. Pflanzliche Produkte
> enthalten geringere Mengen Niacin, die nur schlecht verwertet
> werden können."
> Das würde bedeuten, dass ich als Vegetarier schlechter an
> Niacin komme als Karnivore. An was liegt das eigentlich
> genau, aus stofflicher Sicht?
Nein, das bedeutet in erster Linie dass irgendeine irrelevante Internetseite ein wie auch immer geartetes Interesse daran hat, ein Friss-Leiche-Mem zu drücken und pflanzlich basierte Kost abzuwerten.
Es ist mir aus der Literatur kein nicht-essgestörter Veganer bekannt, der je einen Vitamin B3 Mangel hatte.
Interessant ist in diesem Kontext, dass bis jetzt im Nachhinein immer festgestellt wurde, dass wenn ein Vitamin veganen Ursprungs eine geringere Bioverfügbarkeit hat, diese geringere Bioverfügbarkeit positiv war.
Es heißt übrigens Omnivor, nicht Karnivor. Kein Mensch ist Karnivor, selbst die Inuit nicht.
B3 ist in großen Mengen in Hefe, solltest du also einen psychologischen Druck verspüren, nicht genug B3 zu bekommen, könntest du einfach selbst backen und 3 Würfel Hefe statt einem nehmen.
> Ich interessiere mich für das Thema, weil ich versucht habe,
> vegan zu leben, und nach mehreren Monaten psychische Störugen
> aufgetreten sind.
Also ich vermute eher, deine Vitaminpanik ist Bestandteil deiner psychischen Probleme. Dazu kommt noch, dass der Vegetarismus ein Methadonprogramm ist für Menschen die aus einer "asketischen Lust" heraus auf "Fleisch" "verzichten". Wenn Vegetarier vegan werden, besteht also immer die latente Gefahr des Rückfalls, auch des totalen Rückfalls, weswegen die vegane Ernährung große Angstgefühle auslöst. Oft projizieren Vegetarier Probleme in die vegane Ernährung hinein, um zu versuchen, vegetarische Ernährung zu rechtfertigen.
> Also ein weiteres Problem zum B12 Problem?
Wieso ein weiteres Problem? B12 wird aus Bakterien fermentiert, wo ist da das Problem? Es ist doch für dich egal, ob diese Bakterien in einem Magen einer Kuh sitzen und das abscheiden, oder im Fermentkessel. Es ist nur nicht für die Kuh egal. Auch das "B12 Problem" ist rein psychologischer Natur.
> Ich bin jetzt dazu übergegangen, Vitamintabletten aus der
> Drogerie zu nehmen, obwohl ich als Anhänger einer
> "natürlichen Ernährung" davon eigentlich nicht abhängig sein
> wollte.
Also da nie ein B3 Mangel festgestellt wurde, ist die Spekulation darüber müßig.
Allerdings sind Panikfantasien sehr gewöhnlich beim Umsteigen auf vegane Ernährung, die jahrelang eingehämmerte Fleisch-Milch-Eier-Propaganda entfaltet dann ihre volle Wirkung. Wie gesagt, ich habe mich lange mit Ernährung beschäftigt und kenne niemanden mit B3 Mangel der nicht essgestört war oder an einer esoterischen Stoffwechselerkrankung litt.
Wie gesagt, bei Niacinpanik nimmt man einfach ein paar Würfel Hefe mehr zum Brot backen..
100 Gramm Hefe, also etwas mehr als zwei Würfel hat:
Thiamin 2.4 mg 157% - Tagesbedarf
Riboflavin 5.5 mg 322%
Niacin 39.8 mg 199%
Vitamin B6 1.5 mg 77%
Folsäure 2340 mcg 585%
Und in 100g Hefeextrakt-Aufstrich (Marmite, Vegemite) ist noch mal mehr drin:
Niacin 97.0 mg 485% des Tagesbedarfs.
Tja und abhängig? Der Körper braucht nunmal B12. B12 kommt von Bakterien. Und Bakterien können fermentiert werden, nochmals, wo ist da das Problem? Was hat denn die Pillenform damit zu tun? Das ist doch schierer Symbolismus. Man braucht nunmal so wenig davon, in welche Form sollen die Hersteller es denn pressen damit ihr euch nicht als Pharma-Zombies fühlt? Der natürliche Weg an B12 zu kommen wäre dein Kot zu essen, da ist viel B12 drin, aber vom Dickdarm wird es nicht absorbiert. Also wenn dir die Wurstform natürlicher erscheint als die Pillenform, nur zu, lass es dir schmecken:-) Einfach in einen Topf kacken, mit etwas Wasser übergießen, kurz aufkochen (evtl. etwas quirlen), ab damit durch den Kaffeefiltern und warm oder kalt genießen. Das natürlichste NaturB12 wo man sich vorstellen kann:-)
Tschuldige bitte den Sarkasmus, aber ich behandele dieses Thema schon etwas länger.