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Schnelle Tipps
Aufbewahrung: Am besten werden Äpfel und Birnen an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank gelagert. Dann bleiben sie wochenlang frisch.
Überreife Früchte: Du hast ein paar überreife Äpfel oder Birnen? Presse die Äpfel aus, mach einen Fenchel-Birnen-Smoothie oder zerkleinere einen Apfel für einen leckeren Apfel-Meringue-Crumble. Für Säfte und Smoothies kann die ganze Frucht verarbeitet werden. Dein Thermomix® püriert sie gerne, mitsamt Stil und Kernen!
Für später aufheben: Wenn du zu viele Äpfel und Birnen hast, schäle, schneide und entkerne sie und friere sie ein. So kannst du deine Herbstfavoriten das ganze Jahr über zubereiten! Wenn du die Äpfel nicht einfrieren möchtest, koche ein einfaches Kompott für die nächsten Tage.
Lerne die Sorten kennen: Knackige Äpfel und Birnen eigenen sich am besten zum Backen, da sie ihre Form behalten und schön braun werden!
Apfelmus verwenden: Um ein leichteres Dessert zu zaubern, kannst du Butter oder Öl in deinem Rezept durch selbstgemachtes Apfelmus ersetzen.