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Il existe aujourd'hui de nombreux spiritueux qui sont consommés dans le monde entier. Ces alcools peuvent être obtenus de différentes manières. Ainsi est-il possible de créer des spiritueux par infusion, par distillation ou encore par macération de la matière première. Et c'est ce procédé de fabrication qui permet de distinguer ces alcools de la bière, du cidre ou encore du vin, qui sont des boissons obtenues par fermentation. Et, de nos jours, il existe de très nombreux spiritueux différents, parmi lesquels il est possible de citer le Gin, le Schnapps, le Glenfiddich ou encore l'Absolut Vodka.
Mais il faut avant tout savoir que les boissons spiritueuses peuvent être regroupées dans deux familles différentes. Tout d'abord, nous pouvons distinguer les eaux-de-vie, qui proviennent de la distillation d'une boisson peu alcoolisée. Et leur goût provient d'ailleurs directement de ce processus spécifique et très contrôlé. Ainsi le whisky ou le rhum sont-ils des alcools que nous pouvons classer dans cette catégorie. Enfin, la deuxième famille de spiritueux est celle que l'on surnomme de "composée". Le goût de l'alcool est alors obtenu des arômes, des sucres ou encore des substances végétales qui sont rajoutées à un alcool neutre. Ainsi le Gin, le Schnapps, le Glenfiddich ou encore l'Absolut Vodka sont-il des spiritueux qui appartiennent à cette famille.
Mais il faut également savoir que certaines de ces boissons alcoolisées sont vieillies. Pour ce faire, elles sont placées dans des fûts pendant une durée qui peut varier en fonction du résultat souhaité. Enfin, il faut également savoir que ces spiritueux sont consommables seuls ou mélangés. Dans ce dernier cas, ces boissons sont appelées cocktails. Par ailleurs, il faut savoir que, pour être qualifiée de spiritueuse, une boisson doit avoir un titre alcoométrique volumique de 15% au minium. Par ailleurs, il faut savoir que les premières boissons spiritueuses ont été créées au Moyen Âge, grâce aux alchimistes arabes qui créèrent l’alambic. Cependant, à cette époque, l'usage de ces boissons alcoolisées n'avait qu'un objectif purement médical. En effet, les savants pensaient alors que ces boissons spiritueuses possédaient des vertus thérapeutiques qui permettaient de guérir totalement certaines maladies graves.