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Chou blanc: Chou aux pommes et patates
Ingrédients1 chou blanc
500 g de patates
2 pommes
ail, laurier et sel
PréparationCoupez le choux en lanières, les patates pelées en rondelle de 3mm d'épaisseur environ et mettez le tout dans une cocotte en alternant les couche de chou et de rondelles de patates, salez entre chaque couche. Finissez par les pommes coupées en quartier. N'oubliez pas laurier et ail. Faites cuire à feu très doux pendant un heure environ et vérifiez de temps à autre s'il le chou rend assez d'eau. Si non ajoutez un peu d'eau. En fin de cuisson laissez reposer un quart d'heure avant de servir.
Vous pouvez aussi faire cette recette en la commençant par faire revenir deux beaux oignons dans un peu d'huile d'olive, puis continuez comme plus haut
Recette Jardins de Cocagne / cocagne.ch, publiée sous
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