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A l'origine, la terre de Crans correspond au domaine du Château de Crans. Cependant, au fil du temps les parcelles ont été offertes ou vendues aux familles ou à la commune.
Initialement voué à l’agriculture, le domaine est confié dès 1924 en fermage à Louis Cretegny puis à son fils Fernand et son petit-fils Pierre. Sous leur impulsion, les activités agricoles diminuent (notamment arrêt progressif du bétail) et se limitent à la culture des champs, laissant place au développement de la viticulture et à la commercialisation de vins en bouteilles dès le début des années 60. Un tournant historique pour le domaine qui comprend aujourd’hui une dizaine de cépages sur un vignoble de 12,7 hectares.
Actuellement, le domaine comporte 55 hectares de terres agricoles, 12 hectares de forêts et 12,7 hectares de vignes, environ le 5ème de la commune de Crans puisque cette dernière a une surface de 450 hectares.
Le vignoble est doté d'un terroir exceptionnel, diversifié et riche permettant à chaque cépage d’exprimer son plein potentiel sur un terroir parfaitement adapté à ses besoins.
Le vignoble présente une grande diversité de sols:
Sols sableux en coteaux :
absorbant la chaleur au printemps, ils sont idéaux pour l’élevage de cépages blancs aromatiques.
Sols argileux-calcaire à mi-coteau :
conviennent parfaitement à la culture du Chasselas, lui conférant des notes minérales.
Sols empreints de gravier du lac à mi-coteau :
légèrement filtrants, ils sont réactifs aux changements de temps et accueillent volontiers des cépages rouges pour offrir une belle structure de fruit et une maturité idéale.