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私たちの宝庫
セーランドのチーズセラーでは、最大200トンのチーズが特徴的な香りを放ちます。
マッドストーンセラー
彼と私たちの粘土石セラー natürli素晴らしい気候は、洗練されたチーズの成熟に理想的な条件を提供します。 ザ・ natürli チーズセラーは、天然セラーのモデルに基づいて構築されました。 現代のセラーとは対照的に、私たちは意図的にXNUMXつの金庫室でエアコンを使用していません。 空気を循環させると、チーズの香りが失われます。 泥石スラブの上に設置された床暖房のおかげで、気候を調整することができます。
あなたがサランドまたはXNUMXつで私たちを訪問するとき 機会 私たちと一緒に予約してください、私たちは私たちの粘土石のセラーを通してあなたを案内させていただきます。 ツアーでは、チューリッヒオーバーランドでのチーズ取引、微生物学、セラーマスターからのチーズ熟成の芸術についての興味深い事実を学びます。
チーズケア
クレイストーンのアーチ型セラーでは、最大200トンのチーズが熟成します。 これは彼らが彼らの特徴的な味を発達させるところです。 しかし、チーズは単なるチーズではありません。そのため、各ローフはその香りを見つけるために個別のケアに値します。
私たちのセラーの従業員は、一部は手作業で、一部は特別に設計された潤滑ロボットによってサポートされて、定期的にパンの世話をしています。 natürli チーズセラーが開発されました。