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Fondata nel 1893, la Scuola alberghiera di Losanna è la prima e più antica struttura di management alberghiero del mondo. A livello internazionale è la scuola più riconosciuta dal ramo.
Dalla sua costituzione, la scuola, situata sulle alture di Losanna nella periferia della città, ha formato più di 25'000 quadri delle professioni dell'accoglienza. Attualmente, gli oltre 2'200 studenti che seguono i corsi rappresentano circa 90 nazionalità.
Offrendo un insegnamento sia in lingua inglese sia in lingua francese, l’EHL lavora in partnership con l'industria dell'accoglienza svizzera ed estera. Questo modello permette ai datori di lavoro di partecipare ai processi di reclutamento degli studenti per i loro stage e per la loro futura occupazione, di identificare rapidamente quelli che corrispondono meglio al profilo che il datore di lavoro ha in mente, di inquadrare e orientare la loro formazione. Si tesse così una rete di relazioni a lungo termine tra la professione e l’EHL, come pure dei rapporti privilegiati tra i datori di lavoro e gli studenti che potranno facilmente impostare il piano della loro carriera.