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1 Pulire i meloni e l'anguria, tagliare entrambi a fette di ca. 5 mm di spessore. Distribuire nei piatti.
2 Grigliare i Chäs Häppily ca. 3 minuti per lato in una padella per grigliare con poco olio a fuoco medio.
3 Per il condimento dell'insalata tritare finemente la menta piperita. Mescolare bene l'olio d'oliva, il succo di limone e lo sciroppo di fiori di sambuco. Condire con sale e pepe.
4 Disporre Chäs Häppily sull'insalata. Cospargere con menta piperita. Versarci sopra il condimento per l'insalata.