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Selbst einen Rumtopf machen, ist sehr einfach, dafür gibt es kein feststehendes Rezept. Verschiedene Obstsorten sind verwendbar. Erdbeeren, Kirchen, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Aprikosen, Pflaumen, Trauben, Birnen, Äpfel und Ananas. Natürlich soll man einige Regeln berücksichtigen:
Gebrauchen Sie nur saubere, gewaschene und gut drainierte Früchte.
Streuen Sie pro 500gr Früchte 250gr Zucker hinzu und lassen Sie eine Stunde einweichen.
Verwenden Sie Rum oder einen andern neutralem Alkohol von mindestens 50% Vol. und sorgen Sie dafür dass sich immer 2 cm Alkohol über die Früchte befindet.
Verwenden Sie eine Untertasse um die Früchten unter getaucht zu halten.
Schließen Sie Ihren Rumtopf ab mit ein Cellophan, dies um Alkohol und Aroma Verlust zu vermeiden.
3 Monaten nach dem letzen Mal dass Sie Obst hinzugefügt haben ist der Rumtopf fertig. Zum Wohl!
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