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tailler tous les légumes en fines lanières, réserver à couvert.
éponger les blancs de poulet avec du papier absorbant, couper en fines lanières. Délayer la maïzena dans le vin de riz, ajouter à la viande, bien mélanger, laisser macérer env. 10 min à couvert au réfrigérateur.
Informations supplémentaires
Suggestion: remplacer le vinaigre de riz clair par du vinaigre de vin blanc dilué et le vin de riz par du xérès.
Remarque: Sauce aux huîtres, pousses de bambou, sauce de poisson, sambal oelek, sauce soja, vinaigre de riz, vin de riz et poivre de Sichuan sont vendus dans les épiceries asiatiques et les grandes surfaces.