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Insalata pomodoro-mozzarella di bufala e le sue bruschette di paté di olive
Ingredienti (2 persone) :
Preparazione (35 minutes) :
- Tagliare i pomodori a rondelle
- Tagliare la mozzarella a rondelle
- Disporre le rondelle di pomodoro e mozzarella su un piatto
- Aggiungere qualche fogliolina di basilico
- Aggiungere l’olio di oliva, il pepe e il sale grosso
- Tagliare il pane a fette e tostarle qualche minuto al forno
- Spalmare il paté di oliva sul pane tostato
Suggerimenti :
- L’olio extravergine di oliva è eccellente per la salute, grazie agli acidi grassi (omega-6) che contiene. Tuttavia, non sopporta bene la cottura per questo è importante aggiungerlo alla fine della preparazione.
- Questo pasto e perfettamente equilibrato in energie, proteine, vitamine e fibre. Potete ugualmente proporlo in antipasto per ridurre le quantità di metà.