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Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele
Comment c'est fait:
- Farcir les escalopes avec le chorizo et le fromage, maintenir avec des cure-dents, saler.
- Mettre la farine dans une assiette plate. Battre l’oeuf en omelette dans une assiette creuse. Mélanger la chapelure et le poivre dans une assiette plate.
- Tourner la viande dans la farine, secouer pour faire tomber l’excédent,tourner dans l’oeuf, puis dans la chapelure, appuyer pour bien faire adhérer.
- Bien chauffer le beurre dans une poêle, faire dorer les cordons-feux à feu moyen, env. 7 min sur chaque face.
Informations supplémentaires
- Suggestions Remplacer le mélange de poivres par du poivre noir.
- Remplacer le chorizo par du salami au poivre.