Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01171.jsonl.gz/471

La soia è una delle principali fonti di proteine al mondo. In Occidente viene impiegata principalmente come alimento per gli animali o come olio pregiato. La soia rappresenta i due terzi del consumo mondiale di farine proteiche e oltre l’80% della produzione mondiale è geneticamente modificata. La Svizzera copre meno dell’1% del proprio fabbisogno stimato di 300 000 tonnellate all’anno di tritello di soia. L’uomo consuma la soia nelle forme più svariate. In Europa sono diffusi soprattutto il «latte di soia» e il tofu. Da oltre 30 anni, con il suo programma di miglioramento varietale della soia non OGM, Agroscope contribuisce al successo di questa pianta coltivata nel continente europeo.
Pubblicazioni scelte
Contatto
Multimedia