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70% des in den USA konsumierten Rums stammen aus Puerto Rico, dem grössten und einwohnerreichsten Aussengebiet der Vereinigten Staaten. Obwohl der Tourismus dort langsam die Oberhand gewinnt, sind die Industrie und Landwirtschaft nach wie vor bedeutsame Wirtschaftszweige. Dank des tropischen Klimas wachsen Zuckerrohr, Bananen, Kaffee, Ananas und Tabak in exportfähigen Massen. Juan Ponce de Leon brachte 1506 die erste Zuckerrohrpflanze aus der Dominikanischen Republik mit. Circa 150 Jahre später begann die Produktion von puertoricanischem Rum, zunächst jedoch nur als ein „Nebenprodukt“ der florierenden Zuckerindustrie. Heute ist die Produktionsstätte von Bacardi gegenüber der Altstadt San Juans eine bedeutende touristische Attraktion – obwohl der Global Player kubanische Ursprünge verzeichnet und auf Bermuda beheimatet ist, errichtete man in Puerto Rico eine riesige Produktionsstätte für den amerikanischen Markt, um die hohen Importzölle zu vermeiden (die Bermuda-Inseln sind ein britisches Territorium). Wahre puertoricanische Favoriten sind die Marken Don Q und Barrilito aka „der Cognac der Karibik“. Dazu gesellen sich eine Vielzahl lokaler Rums wie Palo Viejo und Ron Llave, die ausserhalb des Eilands jedoch kaum bekannt sind.
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