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Karuizawa 1999-2000 Cask Strength Fugaku Sanjurokkei 30Th
Karuizawa 1999-2000 Cask Strength 30e édition
La distillerie Karuizawa a été créée en 1955 dans la ville de Miyota sur le versant sud du mont Asama. Elle a commencé la production l'année suivante, produisant du single malt pour les mélanges Ocean de Daikoku Budoshu. Au départ, il était difficile pour la distillerie d'obtenir du malt, mais une levée des restrictions à l'importation en 1958 a permis à la distillerie d'expérimenter la production d'un produit à la Speyside, en important la même promesse dorée à peine utilisée à Macallan et des fûts de xérès. La qualité de la production qui a suivi l'a vu apparaître au Japon sous forme de single malt pour la première fois dans les années 1980. Malheureusement, le marché du whisky japonais n'était pas fort à l'époque et Karuizawa a été fermé en 2001 par les propriétaires Mercian, et finalement démantelé. Son héritage perdure cependant, avec son déménagement toujours dans d'autres distilleries au Japon, mais principalement dans les versions single cask extrêmement recherchées qui ont commencé à apparaître en 2007, de l'embouteilleur indépendant, Number One Drinks. C'est maintenant l'un des single malts les plus prestigieux de la planète, dont la vénération ne fait que grandir à mesure que le stock restant continue de s'éclaircir.
Cette mise en bouteille limitée se compose de Karuizawa Cask Strength multi-millésime provenant des dernières années de production de la distillerie.
Cela fait partie de la série 36 Views of Mount Fuji (Fugaku Sanjūrokkei en japonais), chaque version présente une image différente de la série sur son étiquette.
Il s'agit de la 30e édition.
Emballé avec soin afin de préserver l'humidité durant le transport.