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Dambach-la-Ville est une ville viticole typique de la région viticole d'Alsace. Les maisons, dont certaines datent du Moyen Age, ont un sous-sol avec une cave en briques et un bâtiment à colombages sur le dessus, dont le style a changé et est devenu plus élaboré du Moyen Age à la Renaissance et au Baroque. La ville a été fortifiée au XIVe siècle et s'est transformée en évêché. Des parties de l'enceinte de la ville et 3 tours fortifiées ont survécu jusqu'à ce jour.
Un peu à l'extérieur de la ville se trouve la chapelle de Saint-Sébastien et au-dessus de la ville trône la ruine du château de Bernstein. Le nom vient de Bärenstein (Pierre d'ours). L'ours est aussi l'animal héraldique et l'emblème de la ville.