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La Demoiselle de Sociando-Mallet hat ihren Namen „Demoiselle“ von einer Libellenart, die nur im Médoc lebt. Dieser Wein wird von den jungen Reben von Sociando-Mallet produziert, aus dem 20 Hektar großen Weinberg. Der Jahrgang 2015 ist eine Cuvée aus 65% Merlot, 30% Cabernet-Sauvignon und 5% Cabernet Franc.
Die Reifung des Jahrgangs 2015 des La Demoiselle de Sociando-Mallet erfolgt hauptsächlich in Stahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit des Merlots zu erhalten. Leichtigkeit und Eleganz sind die einzigartigen Merkmale dieses Weins, der von einem Insekt inspiriert wurde.