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Solaris -
Die weisse Rebsorte Solaris geht auf das Jahr 1975 zurück und der
Sortenschutz ist mittlerweile erteilt. Es handelt sich um eine Kreuzung von
Merzling x Gm 6493 = [Seyval blanc (Riesling x Pinot gris)] x [Saperavi
severnyi x Muscat Ottonel ] des Staatlichen Weinbauinstituts in Freiburg im
Breisgau. Die Sorte zeichnet sich durch gute Pilzresistenz und sehr frühe
Reife mit sehr hohen Oechslegraden aus.
Liebhaber besonders süsser Trauben können die Solaris als
Tafeltraube benutzen.
Noch bestehen wenig Erfahrungen mit der Solaris. Dank dem
hohen Alkoholpotenzial könnte der Wein für Assemblagen dienen, um einem
anderen Wein oder einer Cuvée mit mehreren Sorten etwas mehr Fülle zu
verleihen.
Eine andere Möglichkeit besteht darin, einen Süss- oder
Dessertwein herzustellen, entweder als Beerenauslese oder mit angetrockneten
Trauben (Strohwein).
Die Solaris wird vorerst im deutschen Anbaugebiet Baden (Markgräflerland)
und im Schweizer Kanton Zürich (Winterthur) kultiviert.
Uns sind noch keine Synonyme bekannt.