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Vorbereitung
Kochzeit
Zutaten
Die Datteln mit dem Pfeffer in einer kleinen Schüssel mit Wasser zudecken und einweichen lassen. 30 Minuten stehen lassen oder bis die Datteln weich geworden sind.
Datteln mit Lochkelle herausnehmen und in einen Mixbehälter geben, das Wasser beiseite stellen. Mixbehälter zudecken und bei laufendem Mixer langsam das beiseite gestellte Wasser zu den Datteln geben. Während 2-3 Minuten auf höchster Stufe mixen, bis ein Püree entsteht.
Sirup in gut verschlossenem, sauberem Behälter im Kühlschrank aufbewahren.