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Die Käsefirma Cowgirl Creamery und das dazu gehörende Handelsunternehmen erzielten letztes Jahr mit 95 Mitarbeitenden einen Umsatz von gut 20 Millionen US-Dollar, wie Emmi am Dienstag mitteilte. Ihren Sitz haben die beiden Unternehmen in Kalifornien.
Die Cowgirl Creamery stellt Frischkäse, halbharten und gereiften Käse aus lokal produzierter Biomilch her. Die Tomales Bay Foods vertreibt in kleinen Käsereien hergestelltem Käse. Gegründet wurden die beiden Unternehmen 1997 durch Sue Conley sowie Peggy Smith, die während zwei Jahren Präsidentin der American Cheese Society war.
Der Kauf helfe Emmi, ihre Position im Bereich nachhaltig hergestellter Spezialitätskäse aus Kuhmilch zu stärken, schreibt der Milchverarbeiter. Emmi werde zudem vom ausgezeichneten Ruf der “Cowgirls” in der Branche profitieren.
Mit zwei Käsereien, zwei Verkaufsgeschäften und einem Kochbuch trägt die Cowgirl Creamery laut Emmi stark zur Entwicklung des Segments US-amerikanischer artisanaler Käse bei. Die beiden Unternehmen werden auch künftig selbständig am Markt auftreten und von den beiden Gründerinnen geführt.
Emmi hat in Nordamerika, ihrem wichtigsten internationalen Auslandmarkt, in den vergangenen Jahren bereits mehrere Firmen oder Anteile daran gekauft. Erst letztes Jahr übernahm Emmi den US-amerikanischen Ziegenmilch-Verarbeiter US-Firma Redwood Hill Farm & Creamery. Emmi erwirtschaftet 44 Prozent des Umsatzes im Ausland.
(SDA)