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Préparation
Dans le plat à gratin, mélanger les courgettes avec tous les ingrédients jusqu'au zeste d'orange compris, en réservant la moitié de ce dernier. Verser le bouillon et la demi-crème pour sauces par-dessus.
Gratinage
Faire gratiner env. 30 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C, puis sortir du four.
Gratin
Remuer le quinoa avec une fourchette. Mélanger le jambon et tous les ingrédients restants avec le reste de zeste d'orange et répartir par-dessus.
Faire gratiner encore 15 min. env.