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Der Maipilz (Calocybe gambosa), auch Mai- oder Georgsritterling genannt, kann oft bereits im April erscheinen. Er gehört zur Familie der Raslings-verwandten (Lyophyllaceae).
Zwar ist er als früh erscheinender, guter Speisepilz geschätzt, kann jedoch mit dem stark giftigen Ziegelroten Risspilz (Inocybe erubescens) oder dem giftigen Riesen-Rötling (Entoloma sinuatum) verwechselt werden.
Allerdings ist er durch seinen etwas aufdringlichen Geschmack als Speisepilz nicht jedermanns Sache.