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Nur das Beste für Sie ist uns gut genug!
«Wir sind ein Unternehmen der Schweizer Fleischwirtschaft. Wir bieten Ihnen bestmögliche Fleischqualität aus regionaler Haltung. Tagtäglich frisch hergestellte Produkte sowie die hauseigene Wurstproduktion und Fleischverarbeitung gehören ebenso zur Metzgerei wie die Ausbildung junger Berufsleute.
Wir wollen nicht nur Fleisch verkaufen, sondern mit einem Stück Lebensqualität Ihren Gaumen entzücken und Ihnen beste Qualität weitergeben. Das ganze natürlich mit einer kompetenten und freundlichen Beratung.»
Ernst Brönnimann, Geschäftsführer.
Die Geschichte der Metzgerei Brönnimann AG
Ernst Brönnimann-Lüönd, Gründer der Metzgerei.
Ernst Brönnimann-Lüönd, geboren 1890, der Urgrossvater des jetzigen Inhabers, war der Gründer der Metzgerei Brönnimann. Als junger Mann zog er im Bernbiet aus, um sein Glück in die eigene Hand zu nehmen und unabhängig zu werden. Seine ersten Versuche in der Selbstständigkeit wagte er am 3. August 1920, indem er die Metzgerei in der Liegenschaft des Freihofs in Hinwil übernahm.
Als sich die Chance ergab in Jona eine Liegenschaft zu erwerben, nutzte er diese und er übernahm die bestehende Metzgerei der Familie Höhn. 1939 bis 1940 konnte in zwei Etappen ein Neubauprojekt realisiert werden, aufgrund des 2. Weltkriegs jedoch unter massiv erschwerten Umständen. Dieser Bau steht auch heute noch. Er bildet die Grundmauern der heutigen Metzgerei. Dieses Bauprojekt realisierte Ernst Brönnimann-Lüönd gemeinsam mit seinem Sohn, Ernst Brönnimann-Höhn, geboren 1913. Es war auch gleichzeitig der Anlass, die Metzgerei in Brönnimann + Sohn umzubenennen. Gemeinsam führten sie die Metzgerei bis 1961, ehe das Geschäft ganz an den Sohn Ernst Brönnimann-Höhn übergeben wurde.
Ernst Brönnimann-Höhm führte dann zusammen mit seiner Frau Anna die Metzgerei bis 1977, als auch er die Metzgerei wiederum an seinen Sohn, Ernst Brönnimann-Züger, geboren 1943, weitergab. Ernst Brönnimann-Züger führte die Metzgerei, gemeinsam mit seiner Frau Elisabeth, durch sehr bewegte Jahre voller Veränderungen. Er baute die Metzgerei 1993 erstmals komplett um, baute ein neues Ladenlokal, liess alle Produktionsräume erneuern und schloss das Schlachthaus, das direkt hinter der Metzgerei stand.
Mit Ernst und Elisabeth entstand 1993 auch erstmal eine Warmverkaufstheke im Ladengeschäft. Eines der dunkelsten Kapitel der Firmengeschichte ereignete sich 2004, als die Metzgerei einem Brand zum Opfer fiel. Der Dachstock brannte komplett ab und es entstand ebenfalls ein grosser Wasserschaden. Ernst und Elisabeth Brönnimann-Züger waren erneut gezwungen, ihr Haus umzubauen. Jedes Unglück bringt aber auch Gutes mit sich. Mit der Brandsanierung der Liegenschaft entstand die «Schlemmerecke» der hauseigene Take-Away, der 50 Gästen Platz bietet, um das Mittagsmenue gleich vor Ort geniessen zu können.
2008 kam es dann zum nächsten Generationenwechsel: Ernst und Elisabeth Brönnimann-Züger übergaben das Geschäft ihrem Sohn, Ernst Brönnimann jun. Dieser wandelte die Metzgerei am 1. Oktober 2008 in die Metzgerei Brönnimann AG um und leitet die Geschicke der Metzgerei auch heute noch.
Ernst Brönnimann-Höhn
Die Meilensteine der Metzgerei Brönnimann:
- 1924:Ernst Brönnimann-Lüönd kauft die Liegenschaft an der St. Gallerstrasse in Jona und eröffnete die Metzgerei.
- 1939 Start zum Metzgereiumbau.
- 1940 Umbenennung in Brönnimann + Sohn, Ernst Brönnimann-Höhn trat der Geschäftleitung bei.
- 1961 Ernst und Anna Brönnimann-Höhn übernahmen die Metzgerei.
- 1977 Ernst und Elisabeth Brönnimann-Züger übernahmen die Metzgerei.
- 1993 Komplettumbau der Metzgerei.
- 2004 Brand und Totalsanierung der Metzgerei, Eröffnung der Schlemmerecke.
- 2008 Ernst Brönnimann jun. übernimmt die Metzgerei.
- 2008 Gründung der Metzgerei Brönnimann AG.
- 2020 Übernahme Metzgerei Heyne in Stäfa.
Elisabeth und Ernst Brönnimann-Züger