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Zur Deckung der Nahrungsmittelbedürfnisse ist unser Land auf Importe angewiesen. Sollte aufgrund einer Krise ein Ausfall der Importe zu einer schweren Mangellage führen, könnte das Defizit zunächst mittels Pflichtlagerwaren überbrückt werden. Im Fall einer andauernden Krise ist eine Versorgung auf tieferem Niveau vorgesehen, d.h. die Nachfrage würde mittels Abgabebeschränkungen reduziert. Schlussendlich könnte mit einer Rationierung die gleichmässige Versorgung des Landes auf dem noch möglichen Niveau angeordnet und dank einer Optimierung der Produktion der Grad der Eigenversorgung erhöht werden.
Das Bundesamt für wirtschaftliche Landesversorgung koordiniert mit den Kantonen und Gemeinden diesen Prozess.
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