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pour 4 personnes
1 plat à gratin d'env. 23x35 cm
Farce: faire revenir la viande et l'oignon dans le beurre. Ajouter l'oeuf, les herbes et le riz, faire revenir. Assaisonner.
Disposer les tomates dans le plat beurré, ajouter le bouillon.
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Evider à l'aide d'une cuiller à café en laissant des bords de 0,5 cm d'épaisseur. Disposer les courgettes sur les tomates, saler et poivrer. Répartir la farce sur les courgettes, couvrir de papier d'alu.
Cuire 30-35 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.