Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03402.jsonl.gz/2396

Cremenudeln mit Zitrone und Rosmarin
- 5 min
- 15 min
- Einfach
- 3 Portionen
Zubereitung
Eine ausreichende Wassermenge in einen Topf geben, salzen und zum Sieden bringen.
Die Nudeln in das siedende Wasser geben und mindestens 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Solange die Nudeln kochen, bereiten wir die Sauce zu: in einer großen tiefen Pfanne bei niedriger Hitze den Ricotta erhitzen, 1 Schöpflöffel Nudelwasser, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Parmesan dazugeben und diese Mischung erwärmen.
Die gekochten Nudeln abgießen, zur Sauce geben und alles gut umrühren.
Mit der Zitronenschale bestreuen und servieren.