Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03548.jsonl.gz/547

Der italienische Schaumwein aus der Lombardei ist eine qualitativ und preislich überzeugende Alternative zu den Champagnern. Der schöne Brut der Azienda Mirabella aus den Sorten Chardonnay und Pinot Bianco präsentiert sich beschwingt und leichtfüssig: feine Perlage, Noten von Zitrusfrüchten und Brioche, frisch dank präsenter Säure, finessenreich, leichtgewichtig, mit guter Struktur, cremig, gute Länge, trinkbereit, lässt sich gut mit Lachs kombinieren.
Das Weingut aus der Lombardei wurde Ende der siebziger Jahre gegründet. Ursprünglich war es eine Genossenschaft. Sie wurde aber bald in eine Società Agricola umgewandelt. Heute besitzt die Azienda Agricola Mirabella eine Rebfläche von 50 Hektaren und produziert jährlich rund 450'000 Flaschen. Es werden unterschiedliche Schaumwein-Typen gekeltert: Brut, Rosé, Saten, Jahrgangs-Schaumwein sowie eine Reserva. Der Betrieb setzt dabei auf die gebietstypischen Sorten Chardonnay, Pinot bianco sowie Pinot nero. Wie in der Champagne üblich erfolgt die zweite Gärung in Flaschen. Die Schaumweine aus der Franciacorta bilden eine perfekte Alternative zu den oftmals überteuerten Marken-Champagnern. Die vorzüglichen Gewächse von Mirabella sind diesbezüglich keine Ausnahme.