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Le maniement sûr des couteaux
Ce module d'apprentissage vous instruit sur l’utilisation sûre des couteaux et sur les techniques professionnelles de coupe. Vous apprendrez quel couteau choisir et comment utiliser vos couteaux de manière optimale. Grâce à vos nouvelles connaissances, vous travaillerez de manière plus sûre et plus efficace et vous aiderez à éviter les accidents.
Avec le programme d’apprenitssage, vous apprendrez de manière vivante comment manipuler les couteaux en toute sécurité et éviter les accidents.
Testez vos nouvelles connaissances avec l'auto-test.
La sécurité au travail dans l’hôtellerie-restauration
Testez vos connaissances en répondant à quelques questions.