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Cappellano - Nebbiolo d'Alba DOC, 2007
Der Nebbiolo d'Alba von Cappellano repräsentiert eine facettenreiche, intensive und komplexe Darstellung der Nebbiolo-Traube, die durch eine ausgedehnte Reifephase in großen Eichenfässern entsteht.
Es zeigen sich Düfte von Wald und Frucht, die einen kräftigen und gut strukturierten Geschmack begleiten. Er wird auf traditionelle Weise hergestellt, wie es in vergangenen Zeiten in der Langa üblich war.
Produktinformationen
Produkt Cappellano - Nebiolo d'Alba DOC Region Piemonte Produzent Cappellano Kategorie Rotwein Einheit 0.75 l Rebsorte Nebbiolo
Produzent
Dr. Giuseppe Cappellano wird als einer der Gründungsväter von Serralunga d'Alba verehrt, nach dessen Familie zu Recht der größte Platz im Dorf benannt ist: 'Piazza Cappellano'. Gegründet im Jahr 1870, besaß die von Rechtsanwalt Filippo geleitete Familie Cappellano 150 'Giornate' oder 60 Hektar Land um das Dorf herum. Sein Sohn Giovanni entwickelte das Familiengut, renovierte die Weinberge und fand Zeit, um zwei Hotels in Alba zu bauen. Für seine Bemühungen wurde Giovannis Weinberg auf der Pariser Weltausstellung von 1889 mit Bronze ausgezeichnet, was ihm ermöglichte, Verkäufe (von Trauben?!) auf einem durch die Reblaus verwüsteten französischen Markt zu entwickeln. Giuseppe, Giovannis Bruder, schloss sein Studium als Chemiker ab. Folglich neigte er mehr zur pharmazeutischen Seite der Weinproduktion und erfand nichts Geringeres als Barolo Chinato; einen aromatisierten, verstärkten Wein, der feinen Barolo mit Spirituosen kombiniert, die in zwanzig Kräutern eingeweicht sind.
Leider verstarb Giovanni 1912 an einer Krankheit, die er sich zugezogen hatte, während er in Tunesien nach phylloxerarestistenten Reben suchte. Giuseppe übernahm die Leitung des Familienguts. Die Verantwortung wurde dann an Francesco Augusto Cappellano, einen Önologen, weitergegeben, und später an seinen Sohn Teobaldo, der aus Eritrea zurückkehrte, um das Anwesen in den 1960er Jahren zu verkleinern und sich auf qualitativ hochwertigen Barolo und Barolo Chinato zu konzentrieren. Letzterer sah zu dieser Zeit Konkurrenz von Massenmarkt-Imitationen.
Augusto Cappellano trat 2009 die Nachfolge seines Vaters Teobaldo an, renovierte die Keller und konzentrierte seine Energie auf den großen Weinberg von Gabutti, aus dem ihre beiden Barolo-Weine stammen: der großzügigere 'Rupestris' und der seltene, ungepfropfte 'Piede Franco'. Die Vinifikation erfolgt natürlich traditionell, unter Verwendung von Zement und slawonischer Botte grande. Und selbstverständlich setzt er die Familientradition fort, ihren ursprünglichen Barolo Chinato von Hand herzustellen.