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Produkte, die mit dem Gütesiegel Hochstamm Suisse ausgezeichnet sind, müssen folgenden Standards genügen:
- Schweizer Früchte aus nachhaltigem Anbau;
- Stammhöhe von mindestens 1,6 Meter respektive 1,2 Meter bei Steinobst und meist alte, traditionelle Sorten;
- Hochstamm-Prämie als Entschädigung für den Mehraufwand für Pflege und Ernte;
- Neupflanzung von Hochstamm-Bäumen.
Unabhängige Kontrollstellen garantieren, dass die Ernte und Verarbeitung separat erfolgen und die Richtlinien eingehalten werden.