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Leitbild, Charta und Produktherkunft
Unsere Leitbild
- Hersteller und Verbraucher miteinander verbinden
- Fördern des lokalen Handels
- Verantwortlichen Konsum vorschlagen, im Rhythmus der Jahreszeiten
- Valorisieren lokaler Produkte und Handwerkliche Vorbereitungen
- Regionale kulinarische Spezialitäten bekannt machen
- Produzenten Spezifische Aktivitäten und Dienstleistungen fördern
Unsere Charta
Um den Nutzern von Mein Produzent eine Qualitätsgarantie zu bieten, bestätigt jeder Produzent, dass er das folgende Charta respektiert:
- Ich biete Produkte aus eigener Produktion oder selbst hergestellt an.
- Ich biete Lebensmittel aus lokaler Zucht oder aus regionaler Jagd und Fischerei an.
- Ich biete Artikel und Dienstleistungen an, die einen starken Bezug zur Region und zum handwerklichen Können haben.
- Ich biete Qualitätsprodukte an, die unter Berücksichtigung der Umwelt- und Hygienestandards hergestellt werden.
- Ich verwende hauptsächlich regionale Produkte in meinen Vorbereitungen (Käse, Marmeladen, Gebäck, Würste, Mahlzeiten, Suppen, Alkohol, usw.).
- Ich schlage den Direktverkauf an den Verbraucher, an einem Ort in der Nähe des Ortes der Kultur, Zucht, Jagd oder Herstellung der vorgeschlagenen Produkte vor.
Informationen zur Produktherkunft
Einige Produzenten bieten Produkte von benachbarten oder regionalen Produzent an. Dies im Falle einer geringen Ernte oder um das Angebot ihrer Verkaufsstelle zu erweitern. Die Informationen werden nicht immer in den Verkaufsstellen oder in der App.
Die Zubereitungen (verarbeitete Produkte), die in Geschäften wie Bäckereien, Konditoreien, Metzgereien, Käsereien und Gaststätten angeboten werden, stammen überwiegend aus der Schweizer Landwirtschaft oder Viehzucht. In einigen Zubereitungen werden jedoch importierte Zutaten (Samen, Pflanzen, Früchte, Öle) verwendet. Dies gilt beispielsweise für Gewürze (Chili, Kümmel, Ingwer, Safran usw.), die in bestimmten Saucen und Fertiggerichten verwendet werden, für Hopfen, der bei der Zubereitung der meisten Biere zum Einsatz kommt, für Kaffeebohnen, die von Kaffeeröstereien verwendet werden, für Schokoladenbohnen, die von Chocolatiers verwendet werden, oder auch für exotische Früchte, die in bestimmten Desserts verwendet werden. Die Herkunft der Produkte und Zutaten wird weder an den Verkaufsstellen noch in der App systematisch angegeben.
Einige Geschäfte ergänzen ihr Angebot an lokalen Produkten mit importierten Produkten, z. B. Bananen, Kiwis, Melonen, Avocados etc. Wir erwähnen diese Produkte nicht systematisch in der App.
Obwohl wir jeden Produzenten besuchen und über dessen Produkte diskutieren, kann Mein Produzent nicht für deren Herkunft und Qualität bürgen. Im Zweifelsfall, fragen Sie Produzenten und Hersteller nach der Herkunft der angebotenen Produkte und den Zutaten, die für die Zubereitungen verwendet werden.