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Autrice: Doris Schöni
Une lettre papale datant de 866 après J.-C. atteste que la vigne est cultivée depuis plus de 1000 ans sur les rives du lac de Bienne. Si jusqu'au Moyen-Âge, les domaines viticoles étaient surtout tenus par des abbayes et des communautés monastiques, ce sont les familles patriciennes de Berne qui ont repris le flambeau après la Réforme. Les avantages de la situation unique de Bienne et de son climat doux, qui permet même aux orchidées et aux chênes de s'y épanouir, n'ont jamais été contestés.