Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/00893.jsonl.gz/110

كيف يأخذ الأيرلنديون الشاي
يعتبر تناول الشاي من العادات الأيرلندية والمشروبات التي كان يتمتع بها الناس من جميع مناحي الحياة على مدى قرون. شاي أسام ، المعروف في هذا البلد باسم شاي الإفطار الأيرلندي ، هو المشروبات الساخنة التي يعتمد عليها المزارعون والصيادون الأيرلنديون لفترة طويلة لتدفئتهم في يوم شتوي. يشرب الأيرلنديون عادةً من أربعة إلى ستة أكواب من الشاي يوميًا ، بدءًا من قمة كوب الصباح وحتى الشاي في المساء الذي يقدم في الصين الفاخرة!
ما الذي يميز الشاي الأيرلندي؟
يتميز شاي الإفطار الأيرلندي بنكهته القوية ولونه المحمر. إنه أقوى من شاي الفطور الإنجليزي ، ولكنه ليس بنفس قوة شاي الإفطار الاسكتلندي. ويعزى نكهته الفريدة من نوعها إلى النكهة آسام المحتوى. تشير ولاية أسام إلى منطقة استوائية فريدة في الهند حيث نشأ هذا الشاي الأسود المميز. يقع وادي أسام في سفوح جبال الهيمالايا ، في الغالب عند مستوى سطح البحر أو بالقرب منه.
وادي آسام ، الهند هو أكبر منطقة لزراعة الشاي في العالم. تنتج الشاي التجاري أكثر من أي منطقة أخرى باستثناء جنوب الصين (أسام وجنوب الصين هما المنطقتان الوحيدتان في العالم اللتان تمتلكان نباتات الشاي الأصلية).
شكرا سكوت
من المثير للدهشة أن هذا الشاي الأسود اللذيذ تم اكتشافه في ثلاثينيات القرن التاسع عشر ، ليس من قبل رجل إيرلندي ، ولكن من قبل الاسكتلندي الشهير روبرت بروس. لوحظ أنه وجد نبات الشاي الأصلي هذا ( كاميليا سينينسيس أساميكا ) تنمو برية في منطقة أسام في الهند. بعد ذلك ، بدأت شركة الهند الشرقية البريطانية في إنتاج الشاي في ولاية آسام ، وصدرته إلى أيرلندا. تم تقديمه لأول مرة للطبقات العليا حوالي عام 1835 ، ولكن بحلول منتصف القرن التاسع عشر أصبح الشاي في متناول الجميع للاستمتاع به. اكتسب الشاي شعبية هائلة ، واحتفظ بمكانته كمشروب إيرلندي المفضل.
ما هو وقت الشاي في أيرلندا؟
يشرب الأيرلنديون كوبًا من الشاي في الصباح وفي أي وقت خلال النهار. يعتبر تناول الشاي أمرًا معتادًا في أيرلندا وهو طريقة رائعة للاسترخاء مع العائلة والأصدقاء. يتم تناول الشاي التقليدي في الساعة 11:00 صباحًا ويقدم مع الكعكات. يتم تقديم شاي فترة ما بعد الظهيرة بشكل عام بين الساعة الثالثة والخامسة مع قطعة بسكويت ليست حلوة للغاية ، وعادة ما يتم تقديم شاي بعد الظهر في الساعة 6:00 مساءً. مع كل الزركشة.
خدمة شاي فريدة من نوعها
يشتهر الأيرلنديون بشرب الشاي القوي مع الكثير من الحليب. تقليديا ، كان يُسكب الحليب في أكواب الشاي أولاً لمنع الشاي الساخن من تكسير أكواب الصين الجميلة. ما بدأ كطريقة عملية لحفظ الأكواب الهشة لا يزال يؤيده خبراء الشاي الذين وجدوا أن صب الحليب في الشاي الساخن بعد صبه يغير نكهة الشاي. وهكذا ، فإن هواة الشاي يتمسكون بتقليد سكب الحليب في الكوب أولاً من أجل جودة الذوق. في اللغة الغيلية التقليدية لأيرلندا ، يُطلق على فنجان الشاي اسم كوبان تاي أو كوبا تاي.
من أين أشتري
يتوفر شاي الإفطار الأيرلندي بسهولة في أسواق البيع بالتجزئة وعبر الإنترنت ، ولكن لاحظ أن خلطات الشاي تختلف باختلاف الشركة حيث لا توجد صيغة قياسية. بالإضافة إلى شاي أسام الهندي التقليدي ، قد يحتوي شاي الإفطار الأيرلندي الذي يُباع اليوم في هذا البلد أيضًا على شاي سيلان أو شاي من كينيا أو سريلانكا. قد ترغب في تجربة العديد من خلطات الشاي الأيرلندية للعثور على ما تفضله.
كيفية صنع كوب تقليدي من الشاي الأيرلندي
- أولاً ، املأ الغلاية بالماء. سخنيها على الموقد واتركيها حتى الغليان. إذا كنت ستقدم الشاي من إبريق الشاي ، أضف بعض الماء المغلي إلى القدر لتسخينه ، ثم تخلص منه.
- أضف ملعقة صغيرة من أوراق الشاي الطازجة لكل شخص +1 في الإناء. ضع الماء المغلي من الغلاية على الإبريق. انقعي من 3 إلى 4 دقائق (لا تزيد عن 5!).
- املأ ثلث كل فنجان بالحليب أو الكريمة.
- صب شاي الفطور الأيرلندي القوي الساخن في كل كوب أو إبريق شاي. إذا كنت تستخدم أوراق الشاي السائبة ، فقم بصب الشاي من خلال مصفاة الشاي في فنجان الشاي الذي يحتوي على الحليب ، وقم بتحلية حسب رغبتك.
قائمة الشاي الأيرلندية عالية
يقدّر الأيرلنديون كرم الضيافة والطعام المحلي ويقدم الكثير منه. قد يشمل الشاي التقليدي سندويشات صغيرة وكعكات مع مربى وكعك وغيرها من المخبوزات والكثير من الشاي الأيرلندي. لقد أعددنا قائمة عينة لمساعدتك في تخطيط الشاي الأيرلندي الخاص بك.
خبز الصودا الايرلندي مصنوع من اللبن. يتم تقطيعها إلى أسافين وتقدم مع الزبدة الحلوة.
برامبراك هي كعكة فواكه أيرلندية تقليدية مخبوزة أو كعكة شاي من فواكه مشكلة منقوعة وتوابل ومربى البرتقال وبرش البرتقال.
كعكة الغريبة الأيرلندية هو ما يعتبره الأمريكيون بسكويت مصنوع من مكونات أساسية: الزبدة والسكر والدقيق ونشا الذرة.
شوفان هي غذاء أيرلندي رئيسي. على الرغم من أن العجين يُقطع إلى مثلثات ويُخبز ، إلا أنه في الأجيال السابقة ، كان يتم طهيه في المنزل على صاج فوق نار على الموقد.
كعكات هي معجنات شهيرة مقطعة إلى دوائر ، مخبوزة ، مقطعة إلى نصفين وتقدم مع مربى التوت.
كعكة التفاح مليئة بالتفاح الطازج والقرفة والزبدة والزبيب والبندق. نمت التفاح في أيرلندا منذ أكثر من 1000 عام.
يجمع الشاي الأيرلندي الساخن الشاي الخفيف معًا بأسلوب احتفالي ومريح. ابحث عن خلطات تحتوي بشكل أساسي على شاي أسام لغسل جميع الأطباق اللذيذة في المأكولات الأيرلندية التقليدية.
أخبرنا
ما هو الشاي الذي تفضله وكيف تتناوله؟