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Dieser extra-gereifte Blend erinnert an eine städtische Legende. Demzufolge wachte ein hölzerner Teufel über den Eingang zu Dublins verarmten Stadtteil The Liberties, bis er eines Nachts ein paar gewieften Whisky-Fassbindern zum Opfer fiel.
Obwohl das Gebäude der The Dublin Liberties Distillery eine bewegte, 400-jährige Geschichte zu verzeichnen hat, ist der Betrieb an sich ganz jung: Immerhin ziert der Schriftzug "Est. 2016" das Firmenlogo mit dem Eichenfass. Das historische Stadtviertel The Liberties entwickelte sich im Laufe des 17. Jahrhunderts und war lange Zeit als Zentrum der Weber und Wollfabriken bekannt. Allerdings machte die irische Wirtschaftslobby zusammen mit der Regierung den Arbeitern das Leben schwer und verhängte ein Exportverbot für die Wollprodukte. Dazu kamen weitere Gesetzesänderungen und ungünstige historische Ereignisse, die der nationalen Textilproduktion immer mehr zusetzten – der Stadtteil verarmte zusehend und wurde schliesslich zum sozialen Brennpunkt. Doch nicht nur deswegen bezeichneten die Dubliner das Gebiet als "Hölle": Der Legende nach prangte ein grosser Holzteufel am Eingang zu The Liberties, der jedoch eines Tages auf mysteriöse Weise verschwand. Man munkelte, gewiefte Fassbinder hatten aus dem Holz Whiskyfässer hergestellt. Und wer weiss? Vielleicht ist dieses Holz ja heute noch im Umlauf. Mit dem Namen "Oak Devil" möchten die Macher dieses Whiskys auf die schicksalhafte Geschichte ihres Standorts inmitten von The Liberties aufmerksam machen. Passend dazu präsentiert sich die 46%-ige Spirituose in einer schwarzen Flasche mit feuerrotem Teufelsabbild. Der Whisky selbst ist ein Blend aus zweifach destillierten Malt und Grain Whiskys, welcher dann für weitere drei Jahre in Bourbon-Fässern lagerte.