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Ingrédients:
Garniture Ingrédients:
Préparation
Battre les blancs d’œufs en neige ferme. Réduire en purée les bananes, ajoutez la purée de fruits, l’huile et le jaune d’œuf. Mélangez la farine et la levure et passez au tamis, incorporez le mélange de fruits. Ajoutez les amandes moulues, mélangez. Incorporez délicatement le blanc d’œuf. Versez la moitié de la pâte dans un moule à savarin à charnière beurré et fariné. Mélangez le cacao en poudre avec l’autre moitié de la pâte et étalez sur la pâte. Travaillez la pâte en spirale avec une fourchette. Préchauffez le four à 180 degrés/thermostat 2-3 (Durée de cuisson: 60 minutes).
Garniture Préparation
Portez brièvement à ébullition les morceaux de prunes et la purée de fruits dans une casserole. Recouvrir le gâteau froid de fromage frais, répartissez le mélange de fruits sur le gâteau.