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Dans le cadre d’une étude réalisée pendant deux ans en Suisse, des échantillons de récolte provenant de parcelles de blé de la pratique ont été analysés quant à l’attaque par différentes espèces de Fusarium. Les données relatives aux techniques culturales ont également été enregistrées. De plus, la teneur en mycotoxine déoxynivalénol (DON) a été déterminée dans trois quarts des échantillons. Dans les 248 échantillons issus de 16 cantons, trois espèces de Fusarium étaient dominantes: F. graminearum, suivie de F. poae et F. avenaceum. La teneur moyenne en DON, due essentiellement à F. graminearum, s’élevait à 1,0 ppm et se situait donc juste au-dessous de la valeur limite s’appliquant aux céréales non transformées (1,25 ppm). Toutefois, après le précédent cultural maïs et sans labour, la teneur moyenne en DON s’élevait à 3,2 ppm. La fréquence d’infestation par les espèces de Fusarium et la teneur en DON qui en découle variaient d’une année à l’autre, ce qui peut s’expliquer par des conditions météorologiques différentes pendant et après la floraison du blé. L’infestation des cultures par F. poae et F. avenaceum indique en outre que certains lots de blé pourraient contenir d’autres toxines comme le nivalénol ou la moniliformine, qui sont produites par ces deux espèces de Fusarium. En enregistrant les données de technique culturale sur une longue durée, nous souhaitons identifier les facteurs qui influencent l’infestation du blé par les principales espèces de Fusarium, ceci afin de définir des mesures permettant de réduire le risque de contamination par les mycotoxines.
Le fromental et l’avoine jaunâtre sont des graminées typiques des prairies de fauche convenant également aux mélanges fourragers. Sur les quatre variétés de fromental et les trois variétés d’avoine jaunâtre testées, seule une nouvelle variété de fromental intégrera probablement la liste des variétés recommandées.
Production végétale
Stevenel P., Wendling M., Brabant C., Suss H., Savoyat C., Dierauer H., Mascher F., Charles R.
Le FiBL et Agroscope ont analysé des variétés de blés panifiables en termes de stabilité du rendement et de la qualité. Il ressort des résultats que le choix variétal doit être adapté au site et que le haut potentiel de rendement ne va pas de pair avec des grains riches en protéines.
Des variétés de plantes fourragères adaptées et performantes sont importantes pour le pays herbager qu'est la Suisse. Le ray-grass hybride est une graminée fourragère polyvalente qui, au cours des 30 dernières années, est devenue plus productive, plus persistante et plus résistante aux maladies grâce aux travaux de sélection.