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Mit vier Kühen hat Severino Rigozzi im Jahr 1976 begonnen. Heute hält der Tessiner Landwirt rund 80 Kühe und führt eine erfolgreiche Käserei, um die produzierte Milch vollumfänglich selber verarbeiten zu können. Seinen Bergzone-3-Betrieb bewirtschaftet Severino Rigozzi zusammen mit Sohn Odis. Nebenbei arbeitet Odis Rigozzi für sein eigenes Transportunter-nehmen. Ein grosser Meilenstein in der Betriebsgeschichte war 2010 der Bau einer neuen Käserei an Stelle eines alten Stalles.