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Die Gemeinde Etoy liegt 20 km von Lausanne und 42 km von Genf entfernt. Das Gemeindegebiet umfasst 496 Hektar und wird zu etwa einem Viertel für den Obstanbau genutzt. 53 Hektar sind mit Weinreben bepflanzt.
Obwohl man sich nicht ganz sicher ist, scheinen die Ursprünge von Etoy bis ins zwölfte Jahrhundert zurückzugehen. Sein Name wird mit Ulric de Stuie (Estuey - Etoy) in Verbindung gebracht, der Prior des Hauses von Etoy war. Das Dorf war also ursprünglich ein Priorat, das der Kongregation des Großen Sankt ernhards angehörte.
Zu Beginn des 21. Jahrhunderts ist Etoy eine dynamische Gemeinde, die es verstanden hat, ihre Wirtschaftsstruktur zu entwickeln, ohne ihre Ursprünge zu leugnen und ihren dörflichen Geist zu bewahren.
Trotz seiner industriellen Entwicklung besteht die Seele und das Leben im Herzen des Dorfes fort, da die Landwirtschaft, der Weinbau und der Obstanbau immer noch sehr präsent sind.
Ein Dokument, das die Geschichte dieser Gemeinde erklärt, ist unter den Links verfügbar !