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Weniger Alkohol, weniger kostspielig? Nicht so schnell…
Du hast dich also vor Kurzem entschieden, weniger Alkohol zu trinken.
Du näherst dich der Bar, bestellst einen köstlichen Mocktail, der perfekt zur Sommerbrise an deinem Trinkplatz am See passt. Der Barmann gibt dir die Rechnung, und nun… Gleicher Preis wie ein „echter“ Cocktail!
Aber warum? Sollten Mocktails nicht billiger sein, da sie nicht der gleichen Steuer unterliegen und weniger Zeit für die Zubereitung der alkoholischen Zutaten benötigen?
Ein weit verbreitetes Missverständnis über alkoholfreie Alternativen ist, was Verkäufer versuchen herzustellen UND was sie nicht versuchen herzustellen. Alistair Frost, Gründer des Premium-Cocktail-Verkäufers Pentire erklärt, dass Mocktails nicht einfach versuchen, den Geschmack „echter“ Cocktails zu kopieren.
Sie werden dich weder angetrunken lassen noch versuchen, dir den Geschmack von Alkohol zu geben. Stattdessen bieten sie ein Erlebnis für sich selbst, insbesondere durch hochwertige Zutaten und Geschmack.
Indeed, you can get alcohol-free spirits in many supermarkets for less than a fiver. However, would you expect the same flavoursome alcohol-free experience from a cheap bottle of spirit as from a more expensive but carefully crafted bottle whose ingredients have gone through an additional step - an extensive distillation process? Hardly so.
Das bedeutet nicht, dass jeder bereit sein wird oder sein sollte, 20 CHF oder mehr für einen Mocktail auszugeben. Viele entscheiden sich stattdessen lieber für Wasser, einen Saft oder ein Erfrischungsgetränk an der Bar, wenn sie das Gefühl ein gekühltes Glas in der Hand zu halten, mehr wertschätzen als das Getränk selbst.
Dennoch bleibt die Frage: Warum hinterfragen wir den Preis eines handgefertigten Cocktails, eines sanft entalkoholisierten Weins oder eines alkoholfreien Biers, akzeptieren aber den gleichen Preis für das gleiche Getränk mit Alkohol?
Legen wir bei „echten“ Cocktails wirklich Wert auf ihren Geschmack? Oder wegen seiner umwerfenden Fähigkeiten?
Kritik an der Preisgestaltung von Mocktails mag fair sein, aber man könnte vorschlagen, dass alkoholische Cocktails denselben oder einen ähnlichen Standard haben sollten.