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Des résultats d’essais sur le potentiel d’aliments peu courants sont présentés. La première partie montre que l’on peut donner des oléagineux à des ruminants en croissance, soit pour modifier la qualité du produit (surtout rallonger sa durée de conservation), soit pour réduire les émissions de méthane. Les oléagineux examinés (colza, tournesol, lin) ont chacun des effets légèrement différents. Le tournesol, bien que particulièrement efficace en ce qui concerne les paramètres examinés, semble avoir une teneur en énergie plus basse qu’attendue. La deuxième partie décrit le potentiel d’aliments riches en fibres et avec une teneur en énergie moyenne à élevée pour des porcs à l’engrais. Ainsi, il est possible, par exemple, de réduire le taux de cholestérol des tissus adipeux et les émissions d’ammoniaque des engrais de ferme pendant leur stockage en intégrant une quantité modérée de pulpe de betteraves séchée dans la ration – et cela sans grande modification de la croissance, de la qualité de la carcasse ou de celle de la viande. Une longue liste d’aliments appropriés riches en fibres et disponibles dans le commerce est présentée. Il est recommandé de prendre davantage en considération ce genre d’effets secondaires positifs lors de la planification des rations.
Quels sont les acteurs de l'industrie laitière qui ont une influence sur la durée d'utilisation des vaches laitières? Les résultats de la recherche conjointe du FiBL et d'Agroscope suggèrent qu'une large collaboration est nécessaire pour créer des structures permettant d'allonger la durée d'utilisation.
L'agriculture a pour objectif de réduire les émissions de gaz à effet de serre et d'ammoniac. Lors d’un essai, Agroscope a montré que, dans le cas des étables de vaches laitières, non seulement le vent et la température jouent un rôle dans ces émissions, mais aussi la composition de la ration.
Production animale
Lazzari G., Münger A., Eggerschwiler L., Borda-Molina D., Seifert J., Camarinha-Silva A., Schrade S., Zähner M., Zeyer K., Kreuzer M., Dohme-Meier F.
Les rations riches en tanins tels que l’acacia (Acacia mearnsii) ou le sainfoin (Onobrychis viciifolia) ont un effet mesurable sur la réduction des émissions de méthane chez les vaches laitières. Leur propension à baisser la productivité exige néanmoins une évaluation minutieuse de leur utilisation.