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Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch hacken. Beide Peperoni in Streifen schneiden. Alles in einer Pfanne in reichlich Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten, mit Paprikapulver bestreuen und bei schwacher Hitze noch einige Minuten anschwitzen.
ZUTATEN
Vegetarisches Gulasch-Couscous
ZUBEREITUNG
Couscous und Gemüsebouillon in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Etwa 8 Minuten köcheln lassen, bis der Couscous gerade gar ist.
Die vegetarischen Fleischbällchen und die Tomatenwürfel zum Couscous geben. Alles zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Kugeln vollständig gekocht sind.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Einen Schuss Rahm zum "Gulasch" geben und mit grob gehackter Petersilie bestreuen.