Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03182.jsonl.gz/2108

Hefeteig
Zutaten
- 1 Bündel Hefe (wie die von Fleischmann)
- 0.3 Tasse lauwarmes Wasser
- 1 Tasse Milch
- 1⁄2 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Aufstrich ( Stick) Tasse Margarine zum Bestreichen
- 4 Tassen feines Mehl
- 1 Ei
- 4 EL Zimt
- 1 Tasse gespaltene Pekannüsse
- 1 Tasse Brillantrosinen
- 1⁄2 Tasse erdfarbener Zucker
Neueste Flyer
Zubereitung
Hefe und warmes Wasser mischen.
Singen Sie die Milch und mischen Sie den Zucker und das Salz. Entfernen Sie die Milch von der Wärme und fügen Sie 1 Stück Brotaufstrich hinzu. Wenn sich der Aufstrich aufgelöst hat, überprüfen Sie die Temperatur der Kombination. (Das Hinzufügen von kalter Margarine zur Milch löst sowohl den Aufstrich auf, während die Temperatur der Milch auf einfach lauwarm reduziert wird, was Sie brauchen. Es gilt das Goldlöckchen-Prinzip: zu heiß tötet die Hefe ab, zu kalt und sie wird nicht betätigen.)
Wenn die Milchkombination lauwarm ist, geben Sie sie zusammen mit der Hefe in eine Rührschüssel. (Eine Standmixerschüssel ist die einfachste Strategie, Sie können jedoch auch von Hand mixen.)
Fügen Sie 2 Tassen Mehl hinzu, mischen Sie, fügen Sie das Ei hinzu, mischen Sie und danach den Rest des Mehls. Der Teig wird klebrig – das ist in Ordnung! Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig im Kühlschrank ruhen und demonstrieren. (Mindestens 2 Stunden. Am besten 3 Tage. Hinweis an die Wächter da draußen: Machen Sie die Mischung am Abend und führen Sie den Teig am nächsten Tag mit Ihrem Jungen aus.)
Grill auf 350 ° F vorheizen.
Die angehobene Mischung (sie riecht ab jetzt köstlich!) auf einer bemehlten Fläche wenden. Gehen Sie so fadenscheinig vor, wie Sie es wagen … bereiten Sie die Blattgröße vor (ungefähr ein Fuß mal eineinhalb Fuß).
Die gesamte Oberfläche der Mischung mit weicher Margarine bestreichen. Mit erdfarbenem Zucker, überfließendem Zimt, brillanten Rosinen (ja!) und aufgeschnittenen Pekannüssen bestreuen. Verwenden Sie so viel oder so wenig, wie Sie möchten. Wegrollen! Die Portion nach Belieben formen, die Oberseite mit Margarine bestreichen.
Erhitzen Sie, bis die Portion gleichmäßig gekocht ist und phänomenal riecht, etwa 30 - 40 Minuten, je nach Größe und Form, die Sie haben.
Aus Broiler eliminieren und schnell schätzen (wer kann da widersprechen!) Seien Sie ausschweifend und tragen Sie zusätzlichen Aufstrich auf jeden herrlichen Schnitt auf.