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L'acide citrique (E330) est un produit naturel et écologique qui a de nombreux usages pour le nettoyage de la maison. Il fait partie de ces produits ménagers que l'on devrait trouver dans toutes les maisons. Cet article vous présentera ce qu'est l'acide citrique, ses propriétés, comment l'utiliser ainsi que d'autres informations pertinentes.
L'acide citrique est couramment utilisé dans diverses applications de nettoyage, comme exhausteur de goût ou comme régulateur de PH dans l'alimentaire. Il est quelque fois utilisé avec du bicarbonate de soude pour enlever la mousse par exemple.
Il est également efficace pour nettoyer tous les fruits. Pour ce faire, il suffit de mélanger une à deux cuillères à soupe d'acide citrique avec de l'eau chaude dans un bol et d'y tremper les fruits pendant deux à trois minutes. Il est important de noter que l'acide citrique ne convient pas à tous les types de surfaces et que sa couleur peut causer des éclaboussures. Par conséquent, il est important de nettoyer immédiatement tout reste d'acide citrique et de ne pas utiliser de concentration trop élevée. En respectant ces précautions, ce produit peut être un produit de nettoyage puissant et efficace. pour votre maison et votre jardin.
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L'histoire de l'acide citrique
L'histoire de l'acide citrique remonte au 8ème siècle, où il a été identifié pour la première fois par l'alchimiste et philosophe arabe Jabir Ibn Hayyan. Cependant, ce n'est qu'au 18ème siècle que le chimiste suédois Carl Wilhelm Scheele réussit à isoler l'acide citrique à partir du jus de citron. Au début du 19ème siècle, le chimiste britannique Sir Humphry Davy confirme la structure chimique de l'acide citrique. L'industrialisation de sa production débute en 1893 avec l'introduction du procédé de fermentation par le microbiologiste Césaire Auguste Phisalix, qui utilise la moisissure Aspergillus niger pour transformer le sucre en acide citrique. Aujourd'hui, cet acide citrique est largement utilisé dans l'industrie alimentaire, pharmaceutique, cosmétique ainsi que pour le nettoyage domestique.
Qu'est-ce que l'acide citrique ?
L’acide citrique est un des acides les plus répandus parmi les végétaux et il figure dans presque tous les fruits, en particulier les agrumes tels que les citrons et les oranges, dans le bois ainsi que dans les champignons.
Il est souvent utilisé comme additif alimentaire, conservateur et agent de nettoyage en raison de ses propriétés bénéfiques. En tant qu'additif alimentaire, il est largement utilisé pour rehausser la saveur, conserver et stabiliser les aliments. Sous sa forme pure, l'acide citrique se présente comme une poudre blanche ou des cristaux inodores, et a un goût acide.
L'acide citrique est également un produit de nettoyage écologique et polyvalent, apprécié pour sa capacité à dissoudre efficacement le calcaire et les dépôts de tartre. Il est biodégradable, ce qui en fait un choix respectueux de l'environnement pour le nettoyage et l'entretien de la maison. De plus, il possède des propriétés antirouille et désodorisantes, ce qui en fait un excellent allié pour éliminer les mauvaises odeurs et lutter contre la corrosion.
Outre ces utilisations, l'acide citrique est également employé dans l'industrie cosmétique et pharmaceutique. En cosmétique, il sert de conservateur et d'agent chélatant pour stabiliser les formulations.
Acide citrique : sa fabrication
L'acide citrique est un acide organique naturel très répandu dans la nature. Il est extrait de cultures de micro-organismes, tels qu’Aspergillus niger, qui sont cultivés sur un substrat de mélasse ou de glucose. Ces micro-organismes sont capables de produire et d'accumuler naturellement de l'acide citrique. La production industrielle de l'acide citrique en poudre est réalisée par la culture de ces champignons dans des conditions spécifiques, qui favorisent la formation de l'acide citrique.
La première étape de production est la formation d'acide citrique qui est catalysée par le citrate synthétase. L'acide citrique est ensuite transformé en acide iso citrique, qui est oxydé par des enzymes pour produire de l'acide α cétoglutarique. L'acide citrique est principalement utilisé comme additif alimentaire dans l'industrie alimentaire, en raison de son goût acide agréable et de ses propriétés conservatrices.
Quelles sont ses propriétés ?
L'acide citrique (E330) possède plusieurs propriétés qui en font un excellent agent nettoyant :
· Anticalcaire : Il dissout efficacement le calcaire et les dépôts de tartre.
· Antirouille : Il élimine la rouille et prévient sa formation.
· Biodégradable : L'acide citrique est respectueux de l'environnement et se décompose rapidement. L'acide citrique est totalement biodégradable.
· Désodorisant : Il neutralise les mauvaises odeurs en décomposant les molécules responsables.
Comment utiliser l'acide citrique ?
L'acide citrique se présente généralement sous forme de poudre ou de cristaux. Pour l'utiliser, il suffit de le diluer dans de l'eau chaude en suivant les recommandations du fabricant. La concentration varie en fonction de l'usage.
Peut-on détartrer à l'acide citrique ?
Oui, l'acide citrique est un excellent détartrant. Il dissout rapidement le calcaire et les dépôts de tartre présents dans les appareils ménagers et les installations sanitaires.
L'acide citrique est-il dangereux ?
Non, mais il faut tout de même respecter quelques conditions d’utilisation. En effet, il peut être irritant pour les yeux et la peau, aussi il est conseillé de porter des gants lorsqu’on s’en sert. L’acide citrique est déconseillé sur les surfaces qui se tachent, telles que l’émail, l’aluminium ou le marbre. De même, il ne faut pas le mélanger avec d’autres produits sous peine de déclencher une réaction chimique. On l’utilise le plus souvent dilué.
Combien de temps doit agir l'acide citrique pour le détartrage ?
Le temps d'action de l'acide citrique dépend de la concentration et de l'épaisseur du dépôt de tartre. En général, laissez agir 30 minutes l'acide citrique pour un détartrage efficace.
Acide citrique ou jus de citron ?
L'acide citrique est souvent associé au citron en raison de sa présence naturelle dans ce fruit. En effet, le jus de citron est une excellente source d'acide citrique, ce qui en fait un ingrédient de choix pour de nombreuses recettes et applications. Le jus d'un citron est souvent utilisé pour son goût acidulé. De plus, le jus acide de citron est souvent utilisé comme alternative naturelle à l'acide citrique dans les recettes de cuisine et de nettoyage. En fin de compte, que ce soit sous forme de jus de citron ou d'acide citrique pur, ces deux ingrédients ont une place importante dans notre vie quotidienne.
Quelle durée de conservation ?
L'acide citrique se conserve bien lorsqu'il est stocké dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Il peut se conserver plusieurs années sans perdre de son efficacité.
11 utilisations partout dans la maison de la bouilloire à la machine à laver
L'acide citrique convient pour différents usages. Il fait partie des produits ménagers de base et qui devrait se trouver dans toutes les maisons :
1) L'acide citrique pour enlever le tartre de la machine à café
· Diluez 1 à 2 cuillères à soupe d'acide citrique dans 1 litre d'eau froide et versez la solution dans le réservoir d'eau de votre machine à café.
· Versez une tasse environ de la solution, laissez reposer 15 à 30 minutes.
· Versez le reste et rincez 2 fois à l’eau claire.
2) Détartrage de la machine à laver
Inutile de dépenser une fortune en produits d'entretien pour dissoudre le calcaire de votre machine à laver. L'acide citrique permet d'obtenir le même résultat à moindre coût ! Voici comment procéder :
· Versez 6 à 8 cs d’acide citrique dans le tambour de la machine (cs = cuillère à soupe).
· Lancez un programme à 95°C sans linge à l'intérieur (attention l’acide citrique peut tacher le linge de manière irréversible).
· Laissez la machine tourner jusqu'à la fin du programme pour éliminer les résidus de lessive.
3) L'acide citrique pour détartrer la bouilloire
Le détartrage des bouilloires est essentiel pour éliminer l'accumulation de calcaire sur les parois, due à un emploi quotidien. L'acide citrique est une solution efficace pour résoudre ce problème. Voici les étapes à suivre :
· Dissolvez 1 à 2 cs d'acide citrique dans un litre d'eau froide.
· Remplissez la bouilloire avec le mélange et portez-le à ébullition pendant quelques minutes.
· Laissez agir pendant 20 à 30 minutes.
· Rincez à l'eau claire abondamment
4) L'acide citrique pour détartrer des robinets, réducteurs d'eau…
Le calcaire qui s'accumule sur les parois du robinet peut être assez désagréable à voir. Pour vous en débarrasser efficacement, vous pouvez compter sur l'acide citrique.
Voici comment procéder :
· Dans un récipient, mélangez 2 à 5 cs d'acide citrique dans 1 litre d'eau chaude (cs = cuillère à soupe).
· Imbibez une éponge de la solution obtenue et frottez les zones concernées par le calcaire avec cette solution d'acide citrique.
· Laissez le produit agir pendant environ 30 minutes.
· Rincez abondamment 2 fois à l'eau claire.
Vous pouvez également utiliser cette méthode pour nettoyer le lavabo, l'évier, la douche, etc.
5) L'acide citrique pour nettoyer des surfaces en chrome, inox, céramique ou plastique et des parois de douche (verre ou plastique)
Inutile d'utiliser des produits décapants pour enlever la rouille de vos objets en métal. L'acide citrique peut se charger de cette tâche à votre place !
Voici les étapes à suivre :
· Mélangez une quantité raisonnable d'acide citrique avec un peu d'eau pour obtenir une pâte.
· Appliquez la pâte sur les taches de rouille et laissez agir pendant environ 30 minutes.
· Frottez avec cette solution légèrement pour décoller la rouille, puis rincez abondamment à l'eau claire.
Vous pouvez également appliquer l'acide directement sur la surface rouillée à l'aide d'une éponge mouillée. Le résultat sera le même : plus de taches de rouille !
6) L'acide citrique pour assouplir le linge
Grâce à l'acide citrique, vous n'avez plus besoin d'utiliser des adoucissants industriels contenant des composants toxiques. Vous pouvez fabriquer vous-même votre adoucissant naturel pour le linge.
Voici comment procéder :
· Dans une bouteille, dissolvez 150 g d'acide citrique dans 1 litre d'eau chaude et agitez vigoureusement.
· Laissez le mélange refroidir, puis ajoutez 20 gouttes d'huiles essentielles pour parfumer la solution.
· Versez 0,5 dl du mélange dans le compartiment de l'assouplissant de la machine à laver.
· Bien secouer la bouteille avant chaque utilisation.
7) Entretien du lave-vaisselle
Versez de l'acide citrique dans le compartiment à détergent de votre lave-vaisselle et lancez un cycle de lavage à vide. Cela permettra de détartrer l'appareil et d'améliorer son efficacité.
8) Nettoyage de casseroles et poêles brûlées
Si votre poêle ou votre casserole en inox a brûlé, ne paniquez pas. L'acide citrique peut vous aider à résoudre ce problème en un rien de temps !
Voici les étapes à suivre :
· Dissolvez 2 cuillères à soupe d'acide citrique dans 1 tasse d'eau.
· Versez le mélange dans la casserole brûlée et chauffez-le pendant quelques minutes.
· Les dépôts brûlés vont se détacher sans avoir besoin de gratter.
9) Nettoyage des cuvettes des toilettes avec l'acide citrique
Nettoyer les cuvettes des toilettes n'est jamais une tâche agréable. Heureusement, l'acide citrique peut vous faciliter la vie !
Voici comment procéder :
· Versez 1 litre d'eau chaude dans un récipient et ajoutez-y 3 cuillères à soupe d'acide citrique.
· Remuez pour bien mélanger le produit d'acide citrique dilué, puis versez-le dans la cuvette des toilettes.
· Laissez agir pendant 15 minutes.
· Frottez ensuite à l'aide d'une brosse de toilette et tirez la chasse d'eau.
10) L'acide citrique et son action antirouille
Inutile de dépenser de l'argent en produits décapants pour enlever la rouille de vos objets en métal. L'acide citrique peut tout faire pour vous !
Voici les étapes à suivre :
· Mélangez une quantité raisonnable d'acide citrique avec un peu d'eau pour obtenir une pâte.
· Appliquez la pâte sur les taches de rouille et laissez agir pendant une trentaine de minutes.
· Frottez légèrement pour enlever la rouille, puis rincez abondamment.
· En tant que deuxième méthode, vous pouvez également appliquer l'acide directement sur la surface rouillée à l'aide d'une éponge mouillée. Le résultat sera le même : plus de taches de rouille !
11) Enlever la mousse
Diluez dans un seau d’eau tiède de l’acide citrique, du bicarbonate de soude, des huiles essentielles et huiles végétales (colza...). Déposez la solution obtenue sur la surface à nettoyer bien sèche. Laissez agir 2 ou 3 jours sans pluie. La solution dessèche les mousses en quelques jours, ces dernières disparaissent lors des pluies ou par nettoyage au jet d’eau ou à la brosse. Application sans émanation toxique, sans rejet de composés organiques volatiles (COV), sans corrosion.
- 600 g d’acide citrique
- 150 g de bicarbonate de soude
- 15 gouttes d’huile essentielle (citron, tea tree...)
- 20 ml d’huile de colza ou autre
- 8 litres d’eau
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