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Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.
ZUTATEN
Voie Gras Häppchen mit Apfel
ZUBEREITUNG
Einen Teelöffel Margarine und 2 Teelöffel Zucker in einen Topf geben. Die Äpfel hinzufügen und kochen, bis sie karamellisiert sind.
Das geschlossene Glas ein paar Sekunden in heisses Wasser tauchen, dann mit dem Messer die Voie Gras als ganzer Block aus dem Glas nehmen.
Ein wenig Zwiebelconfit in die kleinen Gläschen geben, dann einige Apfelwürfel sowie kalte Voie Gras Würfel hinzugeben. Zum Schluss mit rosa Pfeffer garnieren.