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Jaune paille brillant avec des stries claires, prononcées et ouvertes à l'odeur. Des arômes de fruits à noyau, notamment de pêche blanche et d'abricot, un exotisme délicat et une pointe de notes florales. En bouche, cet arôme se poursuit, intégré dans une acidité agréable. Beaucoup de fusion avec une finition persistante.
Accompagnement
Terrines, melon au jambon cru, volaille et veau, fromage à pâte molle et mi-dure (dessert)
Depuis que la famille Komminoth a pressé son premier vin à Maienfeld en 1980, l'enthousiasme pour le pinot noir traditionnel et pour un vin toujours nouveau n'a cessé de croître d'année en année. La tendance à l'amélioration constante de la qualité est une évidence pour eux, et Komminoth est aujourd'hui l'une des meilleures adresses de la Bündner Herrschaft.
Aujourd'hui, environ 3,7 hectares de vignes sont cultivés. La superficie totale est répartie sur 15 parcelles dans et autour de Maienfeld et est située dans les meilleurs endroits pour les meilleurs vins.