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Zweifacher Weltmeister im Gemüse– und Früchteschnitzen und Autor der beiden Lehrbücher "das grosse Lehrbuch der Gemüse- und Früchteschnitzerei", "Früchte schneiden und schnitzen" sowie den Büchern "ABC des Gemüse- und Früchteschnitzens 1 & 2".
In Peking geboren, war er 15 Jahre als Küchenchef in China tätig, ehe er in die Schweiz umzog. Heute lehrt er die Gemüse– und Früchteschnitzkunst. Anfragen aus aller Welt erreichen ihn.