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Der Franzose Didier Belondrade gründete diese kleine Kellerei, die ausschliesslich Weingärten mit uralten Verdejo-Rebstöcken im Kernland der Appellation pflegt. Die Rebflächen sind aufgeteilt in 23 verschiedene Plots mit Ton und Sand mit Kieselsteinen auf der Oberfläche sowie einer tiefen Kreideschicht. Didiers Ziel war von Anfang an klar: Weissweine, die zu den Besten Spaniens gehören. Dazu baute er im Jahre 2000 eine moderne Kellerei und ergänzte diese zehn Jahre später mit einem futuristischen Reifekeller. Man darf sogar behaupten, Didier Belondrade war der Wegbereiter des weltweit geschätzten Weissweinstils mit fassgereiftem Verdejo.
Die Weissweinregion Rueda hat in den letzten Jahren ein unglaubliches Wachstum hingelegt. Allein zwischen 2005 und 2015 hat sich Rebfläche mehr als verdoppelt, Tendenz steigend. Die Rebberge verteilen sich auf die drei Provinzen Valladolid, Segovia und Ávila und liegen auf der kastilischen Hochebene, rund 600 bis 900 Meter über Meer, in unmittelbarer Nachbarschaft zur Region Toro. Hier herrscht kontinentales Klima. Beeindruckend sind die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, die bis zu 25 Grad betragen können. So reifen die Trauben langsam und gleichmässig und bewahren ihre spritzige Säure.