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Preparazione
Portate ad ebollizione una pentola di acqua, e immergete gli spinaci crudi. Dopo circa 10 minuti, scolate gli spinaci bolliti.
Tagliate anzi sminuzzate gli spinaci ed aggiungeteli in una ciotola con farina e uova.
Cercate di formare un composto liscio ed uniforme, praticamente ripetete gli stessi gesti che d abitudine fate per preparare la pasta.
Fate una bella palla avvolgetela in una pellicola e lasciate per 45 minuti in frigo.
Una volta passato il tempo, dividete l’impasto riposato in 8 parti e stendetele su un ripiano cosparso di farina aiutandovi con un matterello.
Tagliate delle lingue di pasta dallo spessore di 3 millimetri.
Preparate il ripieno cuocendo i broccoli e poi tritandoli insieme ad una zucchina e dell’olio evo.
In una teglia oliata ponete sul fondo la pasta, aggiungete il ripieno e la besciamella senza lattosio integrale e se volete delle sottilette senza lattosio, continuate così fino ad ottenere gli strati da voi desiderati.
Piccolo segreto in più se volete ricopritele con del Grana Padano.
Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti e voilà.