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Ce n’est pas parce que les aliments ont dépassé la date limite de vente qu’ils ne peuvent plus être consommés et utilisés de manière judicieuse.
Sous la devise « Récupérer – distribuer – nourrir », la fondation Table Suisse collecte de tels aliments auprès des producteurs, dans la grande distribution et chez les détaillants puis les distribue gratuitement à des institutions sociales telles que les foyers d’accueil, les soupes populaires, les structures d’urgence, les centres d’asile et d’autres œuvres de bienfaisance. Les aliments excédentaires d’une qualité irréprochable bénéficient alors aux personnes défavorisées sous la forme de repas sains.