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Ogni organizzatore di un campo sportivo di una settimana è confrontato con le domande seguenti: come preparare una pianificazione di menù sani e equilibrati? Cosa bisogna comprare? E in quale quantità?
Risultati
Noi siamo abituati a suddividere la giornata in varie fasi. E come funziona il ciclo alimentare di uno sportivo?
Durante la fase di recupero è importante riempire i depositi di carboidrati e mangiare cibi ricchi di proteine per favorire il processo di ricostruzione delle cellule e dei tessuti. In questo aiuto sono forniti dei consigli molto utili per l'applicazione pratica.
Questo aiuto contiene dei consigli pratici sulla reidratazione. Somministrando acqua ad organismi disidratati vengono ripristinate le giuste concentrazioni di sodio e di cloruro. Questo aiuto contiene dei consigli pratici sulla reidratazione. Somministrando acqua ad organismi disidratati vengono ripristinate le giuste concentrazioni di sodio e di cloruro.
I pasti sono momenti importanti durante un campo poiché tutti i partecipanti sono riuniti nello stesso luogo. Devono soddisfare l’appetito di tutti, essere equilibrati e alla portata dei cuochi.
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Ogni alimento dispone del suo proprio calendario: alcuni sono ingeriti in previsione di uno sforzo fisico, altri per compensare le perdite di liquidi e di glucidi al termine dell'attività fisica.
I termini complemento o integratore alimentare si riferiscono a composti destinati ad integrare l’alimentazione normale. Ma in nessun caso essi possono bilanciare una nutrizione scorretta e poco equilibrata.
La maggior parte del cibo che assumiamo è il risultato del mix di numerose e diverse componenti, che il nostro corpo sfrutta e utilizza nei modi più svariati. Si distinguono due gruppi di componenti alimentari: gli apportatori di energia e i funzionali.
Le raccomandazioni alimentari dedicate agli sportivi si basano sulla piramide alimentare per adulti sani della Società Svizzera di Nutrizione SSN che chiameremo «piramide di base» e tengono conto del fabbisogno energetico e di sostanze nutritive supplementare collegato all'attività sportiva.
Un’alimentazione di base, fondata su cibi di grande qualità, ben tollerabili e disponibili e poco elaborati, può aiutare a mantenere intatte le capacità legate alla prestazione e alla rigenerazione.
Una buona idratazione dipende dal rispetto di alcuni principi, come il tipo di bevanda, il volume e la frequenza, naturalmente secondo l'attività fisica praticata e la stagione.
Isostar? Gatorade? O piuttosto acqua? Gli esperti dello Swiss Forum for Sport Nutrition hanno esaminato da vicino il contenuto delle bevande energetiche.
Anche in inverno è indispensabile bere molto. Infatti, si trascorre buona parte del tempo in ambienti chiusi, spesso molto riscaldati e secchi. E soprattutto chi pratica un’attività fisica all’aria aperta non deve sottovalutare l’importanza di assumere elevate quantità di acqua.