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Zutaten
Zubereitung
1. Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Schalotten schälen und würfeln.
2. 1 TL Becel-Vita-3-Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Schalottenwürfel darin glasig dünsten. Essig, 2 EL Wasser und Becel-Vita-3-Pflanzenöl zufügen und kurz kochen lassen. Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und mit dem Essig-Öl-Mix vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
3. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. 1 TL Vita-3-Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin rundherum ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Zwiebeln in dünne Spalten schneiden. Basilikum waschen und trockenschütteln. Blättchen abzupfen und klein schneiden. Kartoffelsalat mit restlichen Zutaten vermengen und nach Geschmack Pfeffer und evtl. Salz nachwürzen.
Zubereitungszeiten des Rezepts Pouletbrust-Kartoffel-Salat
- Vorbereitungszeit:
- 35 min