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Empanadas são rotações de massa de pastelaria feitas dobrando a massa sobre um recheio, selando-o e cozinhando-o, assando ou fritando. Quase todas as ilhas do Caribe têm uma receita para recheios doces ou salgados.
Torta de massa
Toda empanada saborosa começa com a massa. Na culinária do Caribe latino, você encontrará dois tipos de massa. Uma é a massa de farinha simples, semelhante a uma crosta de torta, e a outra é a massa amarela avermelhada, feita com mandioca. Você pode usar a massa de forma intercambiável, mas para iniciantes, tente primeiro a massa de farinha simples.
Nota: A massa Empanada está disponível em mercados especializados na forma de discos congelados, geralmente 10 discos por embalagem.
Empanadas passo a passo
Se você está ansioso para fazer sua própria massa, mas não sabe por onde começar, siga este guia passo a passo da empanada. Neste tutorial, mostramos como fazer empanadas de pizza caseira do início ao fim. Você pode seguir estas etapas para preparar qualquer receita empanada.
Empanadas de Carne
A carne bovina é possivelmente o recheio mais popular da empanada. Depois, há também o recheio de picadilho de carne popular. Você também pode substituir carne enlatada por carne moída.
Empanadas de Frango e Peru
Frango desfiado ou moído e peru também são excelentes recheios de empanada.
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Empanadas de Chouriço e Carne de Porco
O chouriço é uma salsicha de porco altamente temperada, popular nas ilhas de língua espanhola. Você também pode usar carne de porco desfiada ou lingüiça moída.
Empanadas de frutas
As empanadas podem ser preenchidas com recheios doces, como frutas. Maçãs ou bananas são uma escolha popular. Aprecie-os como uma sobremesa ou lanche.
Empanadas de legumes
Se você não comer carne, tente uma empanada vegetariana. Você pode enchê-los com seus legumes, feijões ou recheios de arroz favoritos. Algumas pessoas até usam abóboras.
Empanadas de peixes e frutos do mar
Frutos do mar e peixes são recheios populares para empanadas. Não é de surpreender, pois o mar do Caribe oferece uma abundância de peixes e mariscos.
Empanadas de Queijo
Você pode usar o seu queijo ralado favorito e apenas comer uma empanada de queijo ou adicionar outros ingredientes que combinem bem com o queijo. Se você também é um amante de pizza, pode fazer uma empanada de pizza.