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Das Gemüse waschen und putzen. Das Hähnchenfilet, die Paprika, Zwiebeln und Champignons in Stücke schneiden (etwa 2.5x2.5cm). Abwechselnd auf Schaschlikspiesse stecken. Mit etwas Öl beträufeln, würzen. In einer heissen Pfanne von allen Seiten braten. Aus der Pfanne nehmen, für die Sauce den Bratenfond mit Gemüsebrühe ablöschen, mit 1-2 Esslöffeln Crème fraîche verfeinern. Dazu passt Basmatireis.
Bei grösseren Portionen die Hühnchenspiesse nach und nach anbraten und dann in einer Aufflaufform im Backofen warmhalten.
Quelle: "Kinderleichte Kochrezepte für kleine Leute"