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Malgré son exiguïté, Israël présente une variété de paysages inégalée. De la Galilée au nord, grenier du pays, avec ses massifs verdoyants couverts de vestiges archéologiques, à l'extrémité sud qui borde les eaux cristallines de la mer Rouge, la nature semble donner un cours de géologie. A l'ouest, la riche plaine côtière méditerranéenne, très découpée, s'agrémente de magnifiques plages de sable fin surplombées par des collines fleuries. Puis en partant vers l'est ce paysage débouche sur un désert de collines accidentées de Judée-Samarie pour arriver à Jérusalem. En contrebas, la fracture syro-africaine, berceau de la mer Morte (à 392 m au-dessous du niveau de la mer), offre un spectacle grandiose et somptueux où les roches de couleur ocre et crayeuse s'étendent à perte de vue, mais les oasis ne sont pas loin. A l'est, la vallée du Jourdain, frontière avec la Jordanie, se prolonge vers le sud par le désert du Néguev pour s'échouer sur le littoral de la mer Rouge où se niche Eilat, station balnéaire par excellence.
Coup de cœur
Jérusalem