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En 2002, les frères Richard et Bernard d'Offay ont fondé la distillerie Trois Freres sur Mahe, l'île principale des Seychelles. La marine britannique introduit le rhum sur l'île au 16ème siècle, mais ce n'est qu'au 18ème siècle que la culture de canne à sucre devena assez abondante que pour que les habitants commencent à distiller des boissons alcoolisées. La distillerie Trois Frères est le seul producteur et exportateur de l'île et a été construite sur une ancienne plantation d'épices du 18ème siècle, patrimoine culturel des Seychelles. Le Rhum Takamaka tient son nom d'une petite baie proche et d'une espèce d'arbre, qui se trouve également dans le logo du Rhum. Le rhum est fabriqué à partir de canne à sucre achetée auprès d'environ 40 agriculteurs locaux. Après un processus de maturation en fûts de chêne français et américain, les rhums sont assemblés et assaisonnés avec des fruits et des épices avant d'être expédiés dans le monde entier. En plus de leur Takamara Spiced Rum, qui est, pour ainsi dire, le label de la marque, il existe de nombreuses autres variétés dans la gamme Takamara, tels que le rhum à la noix de coco ou à l'ananas.
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