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2012 wurde im European Journal of Nutrition1 eine Meta-Analyse publiziert, welche die Frage klären sollte, ob ein erhöhter Konsum von Obst und Gemüse das Risiko an chronischen Krankheiten zu erkranken, reduzieren kann. In dieser mehrteiligen Serie möchte ich die Inhalte dieser Analyse wiedergeben, um dem Leser resp. der Leserin einen möglichst guten Überblick über die wissenschaftliche Faktenlage zum Thema zu geben.
Der erste Teil umfasst eine Einleitung in die Studie und behandelt anschliessend das Thema resp. die Resultate zum Thema Bluthochdruck.