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Seinen Namen verdankt er einem traditionellen Tanz, der während der Weinlese aufgeführt wurde…
Es ist unser jüngster Wein, bestehend aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, der in Umbrien, in der Gegend des Trasimenischen Sees, hergestellt wird.
Die Ernte findet je nach Sorte zwischen September und Oktober statt. Danach erfolgt die Mazeration in Kontakt mit den Schalen für einen Zeitraum von fünfzehn Tagen.
Die alkoholische Gärung wird in Edelstahlfässern durchgeführt und der Wein wird dann vier Monate lang in 50 hl. slawonische Eichenfässer gefüllt.
Ein Wein mit einem ausgewogenen Körper und großer Trinkbarkeit.
Die Aromen sind würzig, mit Noten von roter Konfitüre, Lakritz und Schokolade.
Am Gaumen hat er eine gute Konzentration und harmonische Tannine.