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Nass geschält, aus Indonesien, Sumatra.
Dieser Kaffee besticht durch seinen Körper und seine reichen, exotischen Aromen, die Sie in das tropische Hochland entführen, in dem er wächst. Der exotische Geschmack stammt von einer Verarbeitungsmethode, die die Bauern in Sumatra entwickelt haben, um den Kaffee in ihrem regenreichen Klima schneller zu trocknen.
In Indonesien, Sumatra, wird der Kaffee aufgeschlagen, fermentiert und gewaschen, als ob er traditionell gewaschen werden würde. Allerdings warten sie nicht, bis die Samen getrocknet sind, bevor sie ihre Pergamenthaut abziehen. Stattdessen schälen sie sie, wenn sie noch feucht und weich sind, und trocknen sie nackt in der Sonne. Der daraus resultierende Geschmack ist unverwechselbar und typisch für Sumatra, wenn man ihn einmal probiert hat.
Verkostungsnotizen: Erwarten Sie Noten von geräuchertem Pfeifentabak und eine ausgeprägte Säure, um die dicke Textur und den großzügigen Körper auszugleichen.