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Foyer St-Germain
Dans la continuité du Musée HR Giger, maison forte des Saint-Germain, le foyer Saint-Germain est un bâtiment construit entre 1431 et 1455. Il est, depuis 1988, un foyer pour personnes âgées. En effet, lorsque les écoles qui occupaient une partie de l’hospice bourgeoisial, ont été transférées à Epagny dans l’ancien orphelinat Duvillard, l’immeuble a été complètement transformé afin d’accueillir des personnes âgées. Au XVe siècle, le bâtiment était un hôpital, érigé au cœur de la ville grâce à des dons d’habitants fortunés. Au XIXe siècle, lorsque la Gruyère se dote d’un hôpital, le bâtiment se mue partiellement en hospice bourgeoisial dirigé par les religieuses de la Ste Croix d’Ingenbohl.