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Conseil d'administration
- Franz Scheuber, Fläcke-Chäsi
- Erich Unternährer, Milchproduzent
- Urs Jenni, Milchproduzent
- Walter Münger, Milchproduzent (président)
- Josef Werder, Küssnachter Dorfkäserei (vice-président)
- Marc Heller, natürli Zürioberland AG
(Image de gauche à droite)
Lignes directrices pour les producteurs de lait
Tous les producteurs de lait de foin se conforment au règlement européen en vigueur sur le lait de foin. Cela comprend des exigences relatives à l’élevage et à l’alimentation des animaux, ainsi qu’à la gestion des prés et des champs.
Lignes directrices pour les transformateurs de lait
Les transformateurs de lait respectent tous les spécifications applicables au transport et à la transformation du précieux lait de foin en produits laitiers et en fromages. L’accent est mis avant tout sur la transparence, la qualité et l’artisanat traditionnel du fromage.
Statuten Club Heumilch Schweiz
Le label Heumilch Schweiz est soutenu par une société composée de producteurs de lait, de laiteries et de fromageries. L’Assemblée des délégués est l’organe suprême composé à parts égales de producteurs et de transformateurs de lait.