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La récolte du miel au rucher existe depuis très longtemps. Nous avons des traces de cette pratique remontant à l’ère du paléolithique. Jusqu’au 19e siècle, on ne parle pas d’élevage, mais de cueillette, et pour les abeilles cela signifiait la mort, car elles étaient enfumées au soufre. L’élevage actuel n’a donc que deux siècles. Cette récolte a été standardisée notamment par Charles Dadant et Lorenzo Lorraine Langstroth qui sont les inventeurs des ruches Dadant (la ruche la plus utilisée d’Europe) et des ruches Langstroth (la ruche la plus utilisée aux États-Unis).