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Après avoir échoué à convaincre les consommateurs d’acheter des hamburgers au vers de terre, une chaîne d’épicerie norvégienne tente de commercialiser des hamburgers à base de grillons hachés. [sic]
Le supermarché Meny a abandonné l’idée des hamburgers au vers, suite à une demande insuffisante, mais semble convaincu que la nourriture à base d’insectes peut susciter l’enthousiasme des gens qui les répriment.
«Il est difficile de savoir si les consommateurs norvégiens sont plus ouverts aux insectes dans un hamburger, mais le fait qu’il est source de protéines alternatives, est probablement plus porteur», a déclaré la responsable des communications de Meny, Nina Horn Hynne, à E24.
Selon l’article, le personnel de bureau de Meny a été invité à essayer le burger de cricket et l’a trouvé très appétissant.
«Ça a bon goût», explique un employé. «Croquant mais avec un petit goût inhabituel.»
Thomas Rognstad, président d’Urban Food en Norvège, a déclaré que les hamburgers, qui sont fabriqués avec des grillons, étaient faciles à produire, car les grillons n’ont pas besoin de beaucoup d’espace, d’eau ou de nourriture. En outre, ils contiennent 60% de protéines.
À en juger par certains commentateurs, les hamburgers de cricket vont probablement être aussi impopulaires que les hamburgers à base de vers de terre.
«Il n’y a aucune chance que je mange ça même en enfer», a expliqué l’un d’eux.
«Aucun boycott n’est nécessaire, car il n’en vendront pas», a ajouté un autre.
Cependant, lorsque des hamburgers de cricket ont été lancés dans un restaurant mexicain à Soho, à New York, ils ont apparemment été un «succès surprise».
La consommation d’insectes a été fortement plébiscitée par les institutions culturelles et les médias au cours de l’année écoulée, influençant les gens à accepter des niveaux de vie considérablement inférieurs dans le cadre de programmes mondiaux tel que Green New Deal désastreux qui rendront la production de viande normale beaucoup plus chère.
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