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Che cos'è il sidro?
In poche parole, il sidro è una bevanda alcolica a base di mele.
Sidro, Sidro, Sidra, Apfelwein, Sauurremost o Viez. Non importa quale sia la parola in qualunque parte del mondo. Tutto dipende dalla fermentazione dell'umile mela.
La differenza nei gusti dipende da una varietà di fattori, tra cui le mele utilizzate, il tipo di lievito utilizzato per la fermentazione, la durata della fermentazione o la miscela con succo fresco, una raffinata arte di bilanciare acidità, dolcezza e tannini.