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Raclette et poires en salade
Ingrédients
Pour 2 personnes
50 g cerneaux de noix
150 g de doucette
250 g de fromage à raclette suisse
2 poires fermes
Beurre ou crème à rôtir
Quelques tranches de pain (p.ex. pain aux noix)
Un peu de vinaigrette au choix
Préparation
1 Griller les cerneaux dans une poêle jusqu'à ce qu'ils dégagent une forte odeur, puis les disposer sur une assiette et les laisser refroidir.
2 Bien laver la doucette, l'égoutter et la répartir sur deux assiettes à soupe. Débiter le fromage en bâtonnets que l'on répartit sur la salade avec les cerneaux.
3 Découper les poires en tranches, enlever le coeur et les faire délicatement revenir dans le beurre à rôtir. Parsemer la salade de ces tranches de poires. Ajouter un peu de vinaigrette et servir avec du pain.
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