Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06910.jsonl.gz/383

Pour 8 crostini
1 aubergine
200 g de mozzarella
8 pétales de tomates séchées à l'huile
Fleur de sel
Couper l'aubergine en rondelles d'1 cm (8 rondelles au total). Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les faire dorer sous les gril du four 5 minutes de chaque côté.
Couper 8 tranches de mozzarella.
Tailler les pétales de tomates en lamelles.
Assaisonner les aubergines en fleur de sel, ajouter les tranches de mozzarella, puis parsemer de tomates séchées. Arroser avec un peu d'huile du bocal de tomates (s'il est fait maison), ou avec un filet d'huile d'olive dans le cas contraire.