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La guava dovrebbe essere sovvenzionata dalle casse malati tanto è sana! Il suo tenore di vitamina C corrisponde quasi a tre volte il fabbisogno giornaliero di un adulto. 100 grammi di guava contengono circa 200 milligrammi di vitamina C. Inoltre, questo frutto esotico piriforme originario del Sudamerica e oggi coltivato in tutti i paesi tropicali, è ricco di pectina, ferro, calcio, potassio, fosforo e, con sole 35 calorie ogni 100 grammi, un ottimo alleato delle diete! Il suo gradevole sapore dolce-acidulo ricorda la pera, il fico e la mela cotogna. È pronta per essere consumata quando la buccia cerea diventa gialla e il frutto emana un delicato profumo. La guava si consuma senza buccia, con o senza semi, in macedonia o abbinata a prosciutto crudo e formaggio.