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Pour les producteurs de pommes, le choix variétal est une décision très importante. Les prix des pommes, le rendement et le classement sont les facteurs clés de la production et sont différents pour chaque variété. La composition du mix-variétal a une influence sur ces facteurs clés. Avec une analyse portfolio des parts de marché et de la croissance du marché des dix variétés de pommes les plus importantes, nous avons classifié quatre groupes de pommes. Chaque groupe a une stratégie différente pour le futur. Une analyse de la valeur utile effectuée avec les indicateurs de production pour chaque variété et la classification des caractéristiques des pommes importantes pour les producteurs montre quelles variétés satisfont aujourd’hui les besoins des producteurs. Du résultat de ces deux analyses ressortent trois variétés dominantes: Golden Delicious, Gala et Braeburn.
Le fromental et l’avoine jaunâtre sont des graminées typiques des prairies de fauche convenant également aux mélanges fourragers. Sur les quatre variétés de fromental et les trois variétés d’avoine jaunâtre testées, seule une nouvelle variété de fromental intégrera probablement la liste des variétés recommandées.
Production végétale
Stevenel P., Wendling M., Brabant C., Suss H., Savoyat C., Dierauer H., Mascher F., Charles R.
Le FiBL et Agroscope ont analysé des variétés de blés panifiables en termes de stabilité du rendement et de la qualité. Il ressort des résultats que le choix variétal doit être adapté au site et que le haut potentiel de rendement ne va pas de pair avec des grains riches en protéines.
Des variétés de plantes fourragères adaptées et performantes sont importantes pour le pays herbager qu'est la Suisse. Le ray-grass hybride est une graminée fourragère polyvalente qui, au cours des 30 dernières années, est devenue plus productive, plus persistante et plus résistante aux maladies grâce aux travaux de sélection.