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Südlich von Barcelona in der Region Katalonien haben bereits die Römer ihre erste Siedlung auf der iberischen Halbinsel gegründet und den Weinbau nach Katalonien gebracht. Heute gilt die Region Penedés als eine der grössten, bedeutendsten und qualitativsten von Spanien. Im Baix-, Medio- und Alt-Penedés entstehen fruchtige Sommerweine aus verschiedenen Rebsorten. Offiziell sind 15 Rebsorten zugelassen, angebaut werden aber weit über 100. Das Herz der Cava-Produktion, dem spanischen Schaumwein, befindet sich ebenfalls im Penedés, weshalb sich der Anbau von weissen Trauben in den letzten Jahren stark vergrössert hat. Durch die nahe und warme Küste finden die im Penedés hergestellten Weine und Cavas direkten Absatz bei den trinkfreudigen Touristen.