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Gurkensaft
Die Hälfte der Gurke in Scheiben schneiden beiseitestellen, restliche Gurke schälen, in Stücke schneiden. Gurkenstücke in den Messbecher geben. Basilikumblätter abzupfen, beigeben. Limette halbieren, Saft auspressen, mit dem Wasser und Akazienhonig beigeben, pürieren.
Gurkensaft durch ein Sieb streichen.
Limonade
Eiswürfel in die Gläser verteilen. Den Gurkensaft mit dem Mineralwaser verrühren, über die Eiswürfel giessen, wenig Gurkenscheiben hineinlegen, restliche Gurkenscheiben dazu servieren.