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La Tour-de-Peilz
St-Légier - Vevey
Die Böden der Rebgebiete dieser Gemeinde bestehen zu einem grossen Teil aus "rotem Mergel". Sie zeichnen sich durch ihre rote Farbe aus, die auch "lie-de-vin" ("Bodensatz des Weins") genannt wird. Das Gestein ist ungefähr 25 Millionen Jahre alt. Es ist mürbe, nahe der Erdoberfläche rissig und bis in grosse Tiefe von Wurzeln durchdrungen. Im Sommer, wenn sich die Wasserreserven erschöpfen, findet die Rebe in diesem Gestein das Wasser, das sie für das perfekte Reifen der Trauben braucht.
Dieser Bodentyp, der in seiner ganzen Tiefe Kalkstein enthält, hat auch einen hohen Lehmgehalt. Er hat eine "schwere" Textur. Die Reben der Appellation Vevey- Montreux wachsen zur Hälfte auf diesem Boden, der im ganzen Waadtländer Weingebiet einmalig ist. Die von ihm stammenden Weine sind komplex, kräftig, von schöner Üppigkeit, und erreichen ihr volles Potential erst einige Monate nach der Abfüllung in Flaschen.