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Pour l'espace utile, il faut idéalement pouvoir passer un balai... donc je dirais en bas la largeur d'un balai et en haut un peu plus que la demi largeur.
Sur la photo, la robinetterie est aussi au sol et donc il faudra jouer avec le balai pour nettoyer entre les tuyaux. Ou se mettre dans la baignoire pour accéder à l'entre-tuyeau avec le bras. A minima dans cette configuration, je mettrais la robinetterie sur un coté accessible.
Perso je le ferais pas. Je prendrai un modèle prévu pour se mettre contre un mur mais "carossé" un peu comme une baignoire en ilot, genre Schmidlin Starlet Shape ou Duravit DuraSquare.
Il faut regarder les catalogues pour trouver les références.