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La nutrithérapie : qu'est-ce que c'est ?
La nutrithérapie est une science qui vise à optimiser la santé ainsi que les performances physiques et psychiques, à prévenir les maladies et améliorer les inconvénients des pathologies déjà installées. Elle a donc une action préventive et thérapeutique complémentaire à la médecine traditionnelle.
En pratique
La nutrithérapie consiste à adopter un comportement alimentaire répondant aux besoins spécifiques de chacun, tout en se supplémentant en micronutriments (vitamines, minéraux, antioxydants, acides gras essentiels, etc.). La nutrithérapie telle qu'elle se définit aujourd'hui a vu le jour au début du 20ème siècle avec la réalisation de nombreuses recherches sur les vitamines et leurs actions. D'autres travaux ont suivi pour comprendre les mécanismes d'actions de micronutriments tels que les minéraux et oligoéléments mais aussi les acides gras essentiels, les acides aminés, les probiotiques et les enzymes digestives.
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