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Il pesce e i frutti di mare con il marchio ASC (Aquaculture Stewardship Council) provengono da allevamentiresponsabili. Sono così garantite la salute degli animali e le condizioni di lavoro socialmente sostenibili.
Nel mondo il pesce costituisce la principale fonte di proteine per circa 950 milioni di persone. Tuttavia, oggi già il 90 percento degli stock alieutici è oggetto di uno sfruttamento eccessivo o sta per raggiungere tale stato. È quindi evidente la richiesta di più pesce allevato in acquacoltura. Tuttavia, anche gli allevamenti possono comportare problemi ambientali.
L'organizzazione internazionale, indipendente e di pubblica utilità Aquaculture Stewardship Council (ASC) ha elaborato standard per l'acquacoltura sostenibile. Analogamente a quanto avviene con lo standard sulla rintracciabilità nell'ambito della pesca selvatica elaborato dal Marine Stewardship Council (MSC), la catena di approvvigionamento è controllata da un organo indipendente e certificata.
L'obiettivo dell'ASC è introdurre standard per le 12 specie di allevamento più diffuse.
Le direttive ASC prendono in considerazione i seguenti aspetti:
- il allevamento non deve danneggiare la biodiversità regionale
- controllo della qualità dell'acqua, nell'ottica di offrire ai pesci buone condizioni di vita ed evitare l'inquinamento delle acque
- ogni struttura deve essere dotata di un piano di gestione sanitario per gli animali
- obbligo del rispetto delle disposizioni in materia di trattamento degli esemplari malati
- alimentazione a base di farina e olio di pesce provenienti da fonti sostenibili
- obbligo di applicazione di norme sociali avanzate, tra cui la sicurezza sul posto di lavoro e condizioni di lavoro eque
- società indipendenti controllano il rispetto delle direttive.
Maggiori informazioni sull'organizzazione ASC.
Pesce e frutti di mare con il marchio ASC alla Migros