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Mit diesem geschmacksneutralen Bindemittel kannst Du das Aufweichen von Tortenböden durch Saft von Früchten oder Beeren verhindern. Es verleiht Deiner Tortenfüllungen mehr Standfestigkeit und ist kalt anwendbar.
Anwendung
1 EL des Kaltsaft-Bindemittels zu 250 g gefrorenen Früchten oder Beeren geben, danach wird der Saft sofort gebunden. Bei 500 g Füllung mit Frischkäse oder geschlagener Sahne, benötigst Du 2-3 EL des Pulvers.