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|Seit 1989 wurden alljährlich von Jacopo Poli's Vater Toni Poli neun kleine Barriquefässer eines auserwählten Destillats zur Seite gelegt. Im Laufe der Jahre reduzierte sich der Alkoholgehalt auf 55%, so wie er abgefüllt wurde. Nach dem Tod von Toni Poli brachte Jacopo im letzten Jahr die ersten Flaschen auf den Markt, die streng limitiert zugeteilt werden.
Das Etikett ist übrigens ein Teil des Holzfasses, in dem der Grappa reifte. Aroma nach geröstetem Holz, Vanille, Kakao und Kaffee. Ungemein angenehm und mild im Geschmack. |