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Passt zu
Rotes Fleisch
Grilladen
Tra la Terra e il Cielo Barbera d'Asti Superiore DOCG
Tra la Terra e il Cielo Barbera d'Asti Superiore DOCG
Sorten: Barbera
Anbaugebiet: Piemont
Erzeuger: Tenuta La Meridiana
Lagerfähigkeit: 12 - 15 Jahre
Weinstil: Italien Rotwein
Der Tra la Terra e il Cielo wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den besten Weinbergen gewonnen, die von Hand gelesen werden. Die Trauben werden in Stahlbehältern vergoren, wobei häufiges Umpumpen in den ersten Tagen eine gute Extraktion der Farbe ermöglicht. Die malolaktische Gärung wird auf natürliche Weise ausgelöst und durch die optimale Weintemperatur begünstigt. Der Wein reift dann für 20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche und weitere 6 Monate in der Flasche.
Degustation: Der Wein hat eine dunkle, rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Er duftet nach roten Früchten, Gewürzen, Vanille, Teer und Leder. Am Gaumen ist er trocken, anhaltend, warm, mit ausgewogener Säure und einem wichtigen Nachgeschmack. Er ist ein wuchtiger, vielschichtiger, hochklassiger Barbera, der eine kraftvolle Frucht und eine starke Struktur zeigt.