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Unsere Kalorien-Rechner berechnet die Anzahl der Kalorien, den Fettanteil und die Kohlehydrate nach den Rezept-Zutaten. Diese Werte sind nur Richtwerte und basieren auf dem Durchschnitt der einzelnen Zutat.
Die Eier trennen und die Eigelb mit der Butter schaumig rühren. Das Maronenpüree und die Semmelbrösel einrühren. Die Kuvertüre reiben und ebenfalls zugeben.
5 Eiweiß mit dem Zucker und einer Prise Salz zu einem festen Schnee schlagen und unter die Masse heben.
In kleine Backformen füllen und ca. 50 Minuten im Ofen bei 100 Grad backen lassen.
Vanillesauce: Den Schlagobers mit Zucker und dem Mark aus der Vanilleschote aufkochen lassen und gut einrühren. Zuletzt die Eigelb und Eier schaumig rühren und unter die Soße rühren.
Den Kastanienkoch mit der Vanillesauce servieren.
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