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Reben binden
Die Temperatur steigt langsam und die Reben erwachen aus dem Winterschlaf
Wasser wird von den Wurzeln aufgenommen, steigt durch den Stamm in die Triebe und machen diese biegsam.
Zeit um das Fruchtholz der Reben anzubinden. Pro Pflanze werden links und rechts des Stammkopfes ein Trieb auf den Draht gebogen und angebunden. Bei den Schnittflächen tritt Wasser aus. Wir nennen dies das Weinen der Rebe. Ein Zeichen, dass der Frühling und damit ein neues Rebjahr beginnt.