Document ID: /curiavista/filtered/00000_business.jsonl.gz/74426

<h2>SubmittedText<h2><text><p>Nach welchen Kriterien und durch wen erfolgte der Zuschlag für das neue Restaurant im Bundeshaus und das Café Vallotton an den Zürcher Frauenverein?</p></text><h2>FederalCouncilResponseText<h2><text><p>Die ZFV-Unternehmungen übernehmen auf den Legislaturwechsel 2007 hin den Gastronomiebetrieb im Parlamentsgebäude. Dies ist das Resultat einer öffentlichen Ausschreibung und eines umfangreichen Evaluationsverfahrens, das die Parlamentsdienste in Zusammenarbeit mit dem Bundesamt für Bauten und Logistik durchführten.</p><p>Beurteilungskriterien waren:</p><p>1. das Unternehmens- und Führungsmodell inklusive Aussagen über Zusammensetzung und Qualifikation des künftigen Betreiberteams; in diesem Zusammenhang haben sich alle Bewerber verpflichtet, die Übernahme des bisherigen Personals im sogenannten Café Vallotton in Erwägung zu ziehen;</p><p>2. die Ideen zur Umsetzung des Rahmenkonzeptes inklusive Angebot und Preispolitik;</p><p>3. die Flexibilität und Kapazitäten, um auf die besonderen Umstände der Gastronomie für einen Parlamentsbetrieb einzugehen;</p><p>4. die Stellungnahme zu den Eckpfeilern der vorgesehenen Leistungsvereinbarung und die Wirtschaftlichkeitsüberlegungen der Bewerber;</p><p>5. die Stellungnahme zum geplanten Raumkonzept und die Möglichkeit des Einbezuges einer eigenen externen Infrastruktur.</p><p>Die Evaluation erfolgte durch die gleiche Arbeitsgruppe, welche das Gastronomiekonzept ausgearbeitet hatte. Ihr gehörten eine Vertretung der Verwaltungsdelegation, der Geschäftsleitung und der Personalkommission der Parlamentsdienste, der Projektleitung des Bundesamtes für Bauten und Logistik für Umbau und Sanierung des Parlamentsgebäudes sowie ein externer Gastronomieberater und ein aktiver, renommierter Gastronom an.</p><p>Die Bewerbung der ZFV-Unternehmungen erzielte die höchste Punktzahl und erhielt den Zuschlag. Mit diesem Entscheid ist Gewähr für eine qualitativ hochstehende und massgeschneiderte Umsetzung des Gastronomiekonzeptes Parlamentsgebäude geboten.</p></text>