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Alles rund um Gurke
Worauf muss man beim Einkauf von Gurken achten?
Gurken sollten eine kräftige Farbe haben, unverletzt und sauber sein.
Wie lagert man Gurke am besten?
Gurken haben einen hohen Wassergehalt und sind nur begrenzt haltbar und kälteempfindlich. Daher sollten sie nicht unter 12° Celsius gelagert werden.
Wie isst man Gurken?
Gurken werden in der Schweiz häufig als Salat gegessen.
Wie schmeckt Gurke?
Gurken haben einen süsslichen, frischen, leicht bitteren Geschmack.
Warum ist Gurke gesund?
Durch den hohen Wassergehalt von 96% ist die Gurke das energieärmste Gemüse und sehr gesund.
Wo wird Gurke angebaut?
Die lange, schlanke Salatgurke wird in der Schweiz im grossen Umfang in Gewächshäusern gezogen. Salatgurken gehören mit Tomaten und Kopfsalat zu den Standardkulturen in den Gewächshäusern, da sie warme Temperaturen benötigen.
Welche Gurken-Sorten gibt es?
Je nach Verwendung wird zwischen Salat-, Schmor-, Einlege- und Nostranogurken unterschieden.