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Zubereitung
- Für die Teriyakikernen das Rapsöl in einer Bratpfanne erhitzen. Die Kerne dazugeben und kurz auf mittlerer Hitze unter ständigem Rühren anrösten.
- Teriyakisauce und Zucker dazugebe, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz mitrösten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Die Kerne auf einem Blech erkalten lassen.
- Wirsing und Federkohl rüsten, die Blätter in 3 cm lange Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 3 Minuten kochen.
- Das Gemüse abschütten und in einer Gratinschale anrichten. Das Zitronenöl und die erkalteten Teriyakikernen darübergeben.