Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03102.jsonl.gz/683

Der echte Schwarzkümmel, oder auch oft nur Schwarzkümmel genannt, gehört zur Familie der Hahnenfussgewächse. Obwohl sein Name es vermuten lässt, ist der Schwarzkümmel weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt, auch geschmacklich unterscheidet sich der Schwarzkümmel stark von ihnen.
Der Schwarzkümmel ist eine einjährige Pflanze, die bevorzugt auf durchlässigem und humosem Boden, sowie auf steinigem Untergrund wächst. Die Pflanze selbst hat eine Grösse zwischen 5 bis 60 cm und die Samen sind etwa 2 bis 3 mm gross. Geerntet wird der Schwarzkümmel zwischen Juli und September.
Als Arzneidroge kommen die ganzen oder gemahlenen Samen zum Einsatz. Meistens wird das aus den Samen des Schwarzkümmels gewonnene Öl verwendet. Durch eine schonende Kaltpressung wird dieses extrahiert.
Der Schwarzkümmel stammt aus dem Mittelmeerraum, und wird heute hauptsächlich in Ländern wie Ägypten, Indien, der Türkei und im Nahen und Mittleren Osten angebaut.