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Jeder Start in den Tag ist in einer selbstgemachten Tasse Kaffee verwurzelt. Selbstgemachte Kaffeesahne gehört zu den leckersten Rezepten der Kaffeewelt.
Was ist ein hausgemachter Kaffee Creamer?
Ein selbstgemachter Kaffee Creamer ist eine Süsse, die du am Ende in heisse Schokolade oder Kaffee gibst. Diese Creamer heben den Zucker und den Geschmack der Aromen in deinem Kaffee an. Einige der selbstgemachten Kaffee Creamer sind als French Vanilla Creamer, Bailey’s Coffee Creamer und Pumpkin Spice Creamer bekannt.
French Vanilla-Creamer
Um mit der Herstellung des French Vanilla Coffee Creamer zu beginnen, brauchst du einen schönen Kochtopf; und das erste, was du damit machen wirst, ist Milch hinzugeben. Du kannst jede Art von Milch verwenden, sogar laktosefreie Milch oder Soja-, Nuss- und fettarme Milch. Jede Sorte, die du bevorzugst, funktioniert. Die nächste Zutat ist also die Kondensmilch. Die Kondensmilch ist wirklich wichtig, denn sie verleiht dem Creamer ein wenig Süsse.
Die nächste sehr wichtige Zutat ist eine frische Vanilleschote und ihre Samen. Du kannst diese online wirklich günstig kaufen, denn sie sind wirklich toll, um sie im Haus zu haben, und du kannst sie auch verwenden, um selbstgemachten Vanilleextrakt herzustellen. Der nächste Schritt ist, dass du den Herd auf mittlere bis niedrige Stufe stellst und deinen Ansatz langsam köcheln lässt.
Nach einer Weile wirst du sehen, dass sich kleine Bläschen auf der Oberfläche bilden und das ist das Zeichen dafür, dass es anfängt zu köcheln. Sobald die Hitze ausgeschaltet ist, kannst du etwas Vanilleextrakt hinzugeben, der deiner Milch einen zusätzlichen Geschmack verleiht. Es macht keinen Sinn, French Vanille zu machen, wenn du die Vanille nicht magst.
Jetzt ist es an der Zeit, dass du dir einen Keks nimmst und deine Creme abkühlen lässt, bevor du sie durch ein Sieb streichst und in ein Glas füllst. Es wird dich freuen zu erfahren, dass sich diese länger hält als frische Milch; ungefähr 6-7 Tage, vielleicht sogar noch ein bisschen länger in deinem Kühlschrank. Das liegt vor allem an dem Zucker in der Kondensmilch, der sie noch ein bisschen länger haltbar macht. Wenn du eine milchfreie Version machst, hält sie sich sogar noch viel länger.
Wenn du ein starker Kaffee-Liebhaber bist, kannst du den Geschmack deines morgendlichen Kaffees mit diesen saftigen und irgendwie raffinierten Kaffee-Creamern aufpumpen.
● 1 3/4 Tasse (14floz/395ml) Milch deiner Wahl
● 1 Dose (14oz/395g) gezuckerte Kondensmilch
● 1 Vanilleschote, halbiert mit ausgekratzten Samen
● 1 Esslöffel Vanilleextrakt
Pumpkin Spice Kaffee Creamer
Unser nächster selbstgemachter Kaffee Creamer ist beliebt da draussen. Pumpkin Spice Creamer ist ein nahrhafter Geschmack für deinen Kaffee.
Genau wie bei der französischen Vanille fängst du auf die gleiche Weise an, indem du deine Milch in den Topf gibst, jede Art von Milch, die du magst. Dann fügst du deine Kondensmilch hinzu, die deinem Creamer eine schöne Konsistenz und abschliessende Süsse verleiht.
Nun kannst du dein eigenes Kürbisgewürz hinzugeben oder du kannst ein Vorgefertigtes verwenden, beides funktioniert ganz gut. Danach gibst du noch ein wenig Kürbiskuchengewürz hinzu und schon ist der Geschmack perfekt. Zimt funktioniert auch. Dann rührst du es einfach um und stellst es wieder auf eine mittlere bis niedrige Hitze und lässt es zum Köcheln und Ziehen kommen.
Während du wartest, bis es köchelt, kannst du dich zurücklehnen und einen weiteren Keks nehmen und den Geruch des kochenden Creamer geniessen. Das Hinzufügen des Vanilleextrakts hilft auch bei diesem Rezept. Nachdem es köchelt, streichst du es durch ein Sieb, genau wie beim letzten Mal, und du bist bereit!
● 1 3/4 Tassen (14floz/395ml) Milch deiner Wahl
● 1 Dose (14oz/395g) gezuckerte Kondensmilch
● 3 Esslöffel Kürbispüree, aus der Dose oder selbstgemacht
● 1 Teelöffel Kürbisgewürz
● 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Bailey’s Creamer
Wenn du zu Hause bist, schweifen deine Gedanken manchmal immer ab, um Dinge ein wenig irisch zu machen, besonders Kaffee.
Du musst dem gleichen hausgemachten Prozess folgen und sowohl deine normale als auch deine Kondensmilch hinzufügen. Dann stellst du die Hitze auf eine mittlere bis niedrige Stufe und wartest, bis der Kaffee köchelt.
Ausserdem empfehlen wir dir, verschiedene Zuckerarten wie Lakanto, Ahornsirup oder Agave zu verwenden. Sobald es köchelt, schaltest du die Hitze ab, gibst deinen Baileys oder jede andere Art von irischer Kaffeesahne hinzu, die du vielleicht selbst bevorzugst, rührst es kurz um und lässt es abkühlen. Natürlich giesst du deine Sahne diesmal nicht durch ein Sieb, denn du hast ja nur Baileys hineingegeben.
Ein Hauch von heisser Schokolade und ein paar Marshmallows würden einen tollen Geschmack erzeugen, wenn du es komplett toppen möchtest.
● 1 3/4 Tassen (14floz/395ml) Milch deiner Wahl
● 1 Dose (14oz/395g) gezuckerte Kondensmilch
● 1/3 Tasse (2 ½floz/71ml) Baileys Irish Cream