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Der Kaffeeatlas von James Hoffmann
Woher kommt der Kaffee und was genau unterscheidet den guten vom schlechten Kaffee? Wie muss Kaffee geröstet, gemahlen und gebrüht werden, um seine besten Eigenschaften zu entfalten? Championbarista und Kaffeeröster James Hoffmann beantwortet diese und viele andere Fragen. Der Kaffeeatlas ist das erste Buch, das die Kaffeeproduktion in mehr als 30 Ländern Afrikas, Asiens und Südamerikas darstellt, umfassende Karten zeigt und Details vermittelt, die außerhalb der Kaffeeindustrie wenig bekannt sind. Auf fast 70 Seiten finden Sie alle wichtigen Informationen und Erklärungen für die Umsetzung in die Praxis - damit Sie auch zu Hause ein echter Barista werden können!