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Beschreibung
Aroniabeeren gehören zu den vitaminreichsten Früchten und enthalten relativ viele Mineralien und Spurenelemente. Der Gehalt an Beta-Carotin ist im Vergleich zu anderen Beerenfrüchten sehr hoch, ebenso sind Kalium, Zink und Eisen in beachtlicher Menge enthalten. Die Beeren enthalten den höchsten Anteil an Polyphenolen, auch Antioxidantien genannt, unter allen dunklen Beerenfrüchten. Antioxidantien sind Gegenspieler der freien Radikale im menschlichen Körper, die durch Stress, Umweltbelastungen, Alkohol, Nikotin und falsche Ernährung entstehen können. Nicht ohne Grund wurden die Inhaltsstoffe der Aroniabeere in der ehemaligen UdSSR zur Behandlung der unterschiedlichsten Krankheiten verwendet. Wissenschaftliche Studien bestätigen die positiven Eigenschaften der Aroniabeere (Ara 2002, Kulling und Rawel 2008, Kokotkiewicz et al. 2010).