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Die reifen, geernteten Futtererbsen werden meist gemahlen verfüttert. Es handelt sich hier um ein konzentriertes Futter mit einem ausgeglichenen Eiweiss- und Energiegehalt. Müssen die Erbsen mit einem zu hohen Feuchtigkeitsgehalt geerntet werden, kann das Erntegut auch siliert werden. Ein interessantes Nebenprodukt ist das Erbsenstroh. Sein Nährwert erreicht in etwa die Qualität von minderwertigem Heu und kann zur Fütterung von Rindern verwendet werden.
Zumeist werden Eiweisserbsen nicht vermarktet sondern zum Eigengebrauch auf dem Hof angebaut.