Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03482.jsonl.gz/616

Der Fustoquattro will einen fruchtigen, leichten Wein, mit weichen Tanninen, die ihn trinkbar machen.
Weinbereitung:
Nach einer kurzen Kaltmazeration, um die Aromen zu extrahieren, und einer verkürzten alkoholischen Gärung, um die Tannine weicher zu machen, Der Wein wird in große Holzfässer umgefüllt, wo die malolaktische Gärung und Reifung für etwa ein Jahr stattfindet.
Eigenschaften:
Rubinrote Farbe mit Aromen von reifen Früchten: Pflaume, Erdbeere und Gewürze. Im Mund zeigt er eine moderate Struktur mit Aromen von Pflaumen und Gewürzen, die für die Traube charakteristisch sind, und dunklen Tanninen.