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Muffin alle prugne
Ingredienti
Preparazione:
Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.
Preriscaldare il forno:
Temperatura in forno statico: circa 180 °C
Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C
Mescolare il burro, lo zucchero al velo, lo zucchero vanillinato e il sale in una ciotola e sbattere a schiuma. Aggiungere le uova uno alla volta e sbattere bene Aggiungere la composta di mele e incorporare. Mescolare la farina, il lievito in polvere e il Pudding Vaniglia, setacciare sul composto e incorporare. Snocciolare le prugne e tarliare a fettine sottili. Incorporare le mandorle a bastoncini all'impasto insieme alle prugne. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato. Cospargere il resto delle mandorle a bastoncini sull'impasto.
Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.
Posizione della griglia: parte media
Tempo di cottura: circa 25 Minuti
Temperatura in forno statico: circa 180 °C
Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C
Lasciare raffreddare.
Spolverizzare i muffin con lo zucchero al velo.
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