Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03250.jsonl.gz/1290

Brauchen wir Zucker? Steckt in unseren Lebensmitteln zu viel Zucker? Muss es immer Torte sein?
Genetisch sind wir darauf programmiert, Zucker zu konsumieren. Unsere Vorfahren fanden Zucker noch in gesunder Form wie in Honig oder frischem Obst.
Heute ist Zucker einfacher und schneller erreichbar. Er ist zum Dickmacher geworden, der Überhand nimmt, denn er steckt in nicht nur in Süssem wie Torten, er versteckt sich in vielen Lebensmitteln, wie in Fertiggerichten, Getränken und sogar in der Wurst.
Zucker für den Notvorrat?
Auch unsere Vorfahren waren wild auf Zucker. Um das Überleben zu sichern, waren besonders kalorienhaltige Nahrung wichtig. So entwickelte sich ein starkes Verlangen danach.
Bei süssen und fetten Speisen wird mehr Serotonin in den Hirnzellen produziert, das erzeugt Zufriedenheit und Glücksgefühle.
Das wird uns heute zum Verhängnis. Zucker ist leicht verfügbar und steckt in vielen Nahrungsmitteln, mehr als uns lieb sein sollte.
Wenn es um die langfristige Versorgung Ihrer Lagerbestände geht, ist Zucker einer der wichtigsten. Je nach Art des Zuckers kann er bis zu 30 Jahre lang gelagert werden. Sie werden auch feststellen, dass Zucker weniger kostet und für eine grössere Vielfalt von Überlebensbedürfnissen verwendet werden kann als andere Gegenstände auf Ihrer Liste.
Egal, ob Sie gerade erst anfangen, Vorräte zurückzulegen, oder ob Sie dies schon seit Jahren tun, hier sind einige Gründe, so viel Zucker wie möglich einzulagern.
Wichtig als Grundnahrungsmittel
Selbst wenn Sie viele Mahlzeiten nicht gleich von Grund auf neu zubereiten, werden Sie feststellen, dass Zucker in fast allem, was Sie essen, enthalten ist. Während eines grösseren sozialen Zusammenbruchs wird sich daran wahrscheinlich nichts ändern. Ganz gleich, ob Sie Hefebrot, Pfannkuchen oder andere Grundnahrungsmittel zubereiten wollen, Zucker wird absolut notwendig sein.
Darüber hinaus ist Zucker auch sehr wichtig für die Herstellung von Heilweinen aus Kräutern, die möglicherweise nicht genug Zucker enthalten, um eine ausreichende Gärung zu bewirken.
Wichtig für die Kalorienaufnahme und Energie
Wie Sie vielleicht wissen, verwenden Ihre Zellen eine sehr einfache Form von Zucker, die als Glukose bekannt ist, als Energiequelle. Wenn Sie Nahrungsmittel und Getränke zu sich nehmen, wird der Zucker zuerst abgebaut, damit Ihr Körper den nötigen Treibstoff für andere Prozesse hat.
Daher sind Zucker sehr wichtig für jede Stoffwechselfunktion in Ihrem Körper. Zucker und Stärke liefern auch die meisten Kalorien in Ihrer Ernährung.
Andere Verwendungen neben Lebensmitteln
Obwohl die Ernährung ein Hauptanliegen sein mag, gibt es mehrere andere wichtige Möglichkeiten, Zucker zu verwenden. Erstens können Sie, so seltsam es auch erscheinen mag, Zucker auf Wunden giessen, um eine Infektion zu verhindern. Honig als eine Form von Zucker ist in diesem Bereich besonders wirksam, weil er auch ein Molekül enthält, das sich zu Wasserstoffperoxid zersetzt.
Da sich Zucker in kaltem Wasser nicht gut löst, kann man ihn als kurzfristiges Scheuermittel beim Händewaschen verwenden. In Kombination mit Essig kann Zucker auch zur Ernährung von Blütenstielen verwendet werden. Je nach Pflanze kann diese Mischung auch die Wurzelentwicklung von Stecklingen, die in Wasser gelegt werden, beschleunigen.
Macht sauer nicht nur auch lustig sondern auch dick?
Durchschnittlich ist ein Deutscher 100 g Zucker täglich. Nur 16 Prozent davon nehmen wir jedoch bewusst wahr, wie den Löffel Zucker für unseren Kaffee. Der weitaus grössere Teil steckt in Lebensmitteln wie Backwaren, Torten, Salzgebäck, Getränken, Fertiggerichten und Konserven.
Auch in sauren Nahrungsmitteln findet sich Zucker, selbst im Vollkornbrot. Denn Zucker dient der Lebensmittelindustrie als Geschmacksträger oder Konservierungsmittel. Nahrungsmittel schmecken intensiver, halten sich länger oder sehen schöner aus.
Der versteckte Zucker führt dazu, dass sie mehr Zucker konsumieren, als Sie brauchen und als gesund ist.
Brauchen Sie Zucker als Grundnahrungsmittel?
Denn aus gesundheitlicher Sicht brauchen Sie keinen Zucker. Was Sie als Energielieferant benötigen, sind komplexe Kohlenhydrate.
Dazu gehören Nudeln, Kartoffeln, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte.
In zu grossen Mengen ist Zucker gar ungesund. Durch zu viel Zucker wird der Stoffwechsel unter Stress gesetzt.
Der Blutzucker steigt, die Bauchspeicheldrüse muss zu viel Insulin produzieren, der überschüssige Zucker muss in Form von Fett abgelagert werden.
Das Risiko von Übergewicht und Altersdiabetes steigen. Zucker sollte mit den komplexen Kohlenhydraten nicht verwechselt werden, die wichtiger Teil unserer Nahrung sind.
Seinen Platz hat er ab und zu als süsse Belohnung oder als Torte für den Sonntagskaffee.
Und wer Vorbeugend seine Gesundheit in Ordung halten will, der führt von Zeit zu Zeit eine Enschlackungskur durch.
Was ist Rohzucker?
Rohes Zuckerrohr wird zur Herstellung verschiedener Formen von Tafelzucker verwendet, den wir regelmässig konsumieren.
Rohes Zuckerrohr hat gedrungene und gelenkige Stängel, die bis zu einer Höhe von 6 bis 19 Fuß erreichen können. Diese faserigen Stängel sind reich an Zucker, während sie breite und abwechselnde Blätter tragen.
Es wird in mehr als 200 Ländern angebaut, wobei Brasilien und Indien die grössten Produzenten von Rohzuckerrohr sind. Unser Wissen über Zuckerrohr beschränkt sich oft nur auf Tafelzucker und Zuckerrohrsaft, den wir im Sommer geniessen. Rohes Zuckerrohr ist jedoch eine ausgezeichnete Nahrungsquelle.
Jeder Teelöffel Rohzuckerrohr enthält etwa 4 g Kohlenhydrate. Rohes Zuckerrohr ist frei von Fetten, Cholesterin, Proteinen und Natrium. Aber es enthält eine bedeutende Menge an Vitamin C, Vitamin B2 (Riboflavin), Magnesium, Eisen, Kalium und Phosphor, die für den Körper vorteilhaft sind. Die Kalorien betragen nur etwa 15, während ein Teelöffel etwa 4 g Glukose (Zucker) enthält, die gesündeste Form des Zuckers.
Energie-Booster
Rohes Zuckerrohr hat einen niedrigen glykämischen Index, weshalb es eine grosse Rolle bei der Erhaltung eines gesunden Körpers spielt. Es wird hauptsächlich in Form von Zuckerrohrsaft konsumiert, der sowohl in frischer als auch in Dosenform erhältlich ist.
Er liefert Glukose, die der Körper als Glykogen speichert. Dieses reservierte Glykogen wird immer dann verbraucht, wenn der Körper Energie benötigt. Zuckerrohr besteht auch aus Kohlenhydraten, die den Körper sofort mit Energie und Erfrischung versorgen. Daher können wir sagen, dass Rohzuckerrohr ein echter Energiebooster ist.