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Moins de sucre, de matières grasses, de sel et de calories dans le repas fini: la ministre fédérale de l’Alimentation Julia Klöckner (CDU) se voit avec elle La stratégie confirmé dans la lutte contre l’obésité et la malnutrition. Klöckner en a publié un mercredi Rapport du Max Rubner Institute, propriété du gouvernement fédéral, qui a examiné les yaourts, les plats de fromage en grains, les céréales pour petit-déjeuner, les boissons gazeuses et les pizzas surgelées et les a comparés aux valeurs nutritionnelles de 2016.
Après cela, la teneur en sucre a diminué, en particulier dans les aliments pour enfants. Les plats Quark pour enfants contiennent désormais 18 pour cent de sucre en moins et 10 pour cent de calories en moins, et les boissons gazeuses même 35 pour cent de sucre en moins. Dans les yaourts pour enfants, les fabricants ont réduit la quantité de sucre ajoutée de 7%. Cependant, le ministre n’en est pas satisfait. “La teneur en sucre dans les yaourts pour enfants est encore plus élevée que dans les yaourts pour enfants”, a critiqué Klöckner, exigeant des améliorations de la part de l’industrie alimentaire. Il en va de même pour les boissons énergisantes et les limonades pour adultes. Dans les boissons gazeuses, la teneur en sucre n’a été réduite que de 0,2 gramme pour 100 millilitres.
Klöckner compte sur les engagements des fabricants
Dans la lutte contre les aliments d’engraissement, le ministre s’appuie sur les engagements des industriels de l’alimentation. En novembre 2018, elle a présenté les premiers accords. Selon cela, la teneur en sucre des céréales pour petit-déjeuner des enfants devrait diminuer d’au moins 20 pour cent d’ici 2025 et la teneur moyenne en sel des pizzas surgelées devrait être réduite à 1,25 gramme pour 100 grammes. Les limonades devraient contenir 15% de sucre en moins d’ici 2025, ont promis les fabricants.
Le ministère a déjà conclu neuf accords de réduction de ce type avec l’industrie et d’autres suivront. Klöckner considère toujours que son approche est la bonne voie. “Les résultats montrent que les choses vont dans la bonne direction”, a souligné le ministre. Klöckner espère un nouveau succès lorsque le Nutri Score arrivera dans les magasins. La nouvelle étiquette nutritionnelle mesure le sucre, les graisses, le sel, le sucre, mais aussi les ingrédients sains tels que les fibres dans les plats cuisinés et évalue les produits. Cela devrait permettre aux consommateurs de trouver plus facilement leur chemin.
L’association alimentaire est satisfaite des résultats du suivi. “Nous ne devons pas oublier que nous avons avril 2020 et que les accords cibles ne devraient pas être pleinement mis en œuvre avant cinq ans”, a déclaré le PDG Christoph Minhoff.
En revanche, la stratégie de l’organisation de protection des consommateurs Foodwatch Klöckner pour “crashed a échoué”. “99% des céréales de petit déjeuner pour les enfants contiennent trop de sucre, les yaourts pour les enfants contiennent 40% de sucre de plus que ce qui est recommandé par l’Organisation mondiale de la santé”, a critiqué le directeur de campagne Oliver Huizinga. Foodwatch exige donc que Klöckner prenne des mesures législatives contraignantes telles que des interdictions de publicité ou une taxe sur les sodas au lieu de continuer à s’appuyer sur des engagements volontaires.