Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/04263.jsonl.gz/7

Внешний контент
Автором данного контента является третья сторона. Мы не можем гарантировать наличия опций для пользователей с ограниченными возможностями.
Париж. 27 июня. ИНТЕРФАКС - Один из основателей "новой кухни" Ален Сендерен скончался на 78-м году жизни, сообщает во вторник газета "Монд".
"Он был одним из последних великих создателей ("новой кухни" - И Ф) в Париже. Его творчество заставляло мечтать. Мы никогда не забудем тебя, дорогой Ален. Мы уже скучаем", - заявил ресторанный критик Жиль Пудловски.
Причина смерти шеф-повара не уточняется.
А.Сендерен наряду с другими известными деятелями кулинарного искусства такими как Поль Бокюз и Мишель Геран считается одним из лучших шеф-поваров Парижа, ему удалось удержать на протяжении 28 лет самую высокую оценку в кулинарном искусстве - три звезды Мишлен.
Кроме того, А.Сендерен известен тем, что заменил тяжелые соусы на легкие, разнообразив ими такие блюда, как лобстеры с ванилью, а также использовал древние рецепты блюд романских времен.
эф во
Интерфакс