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Masi
Sie nennen ihn «Mister Amarone«. Das Familienunternehmen gilt als einer der besten Amarone-Produzenten der Welt.
Geleitet wird das Traditionshaus, das viel Zeit und Geld in Forschung und Innovation investiert, von «Mister Amarone« Sandro Boscaini und seinen Kindern Alessandra und Raffaele, der mittlerweile siebten Generation. Sie ernten sozusagen, was die sechs Generationen davor an Investition in Forschung und Innovation gesteckt haben. Trotz imposanter Produktionszahlen versteht es die Familie Boscaini, Massstäbe zu setzen, die sonst nur in kleinen Weingütern zu finden sind.
Masi ist der Top-Weinbaubetrieb für die Produktion von Amarone und folgt seit den Ursprüngen leidenschaftlich der langen Weinbautradition Venetiens. Sein geschichtlicher Hintergrund begann gegen Ende des 18. Jhds., als die Familie Boscaini im kleinen Winzertal mit dem Namen „Vaio dei Masi” im Herzen von Valpolicella Classica einige Weinberge erwarb. Seit mehr als 40 Jahren befasst sich das Weingut mit einem Projekt zur Aufwertung historischer Weinberge in Zusammenarbeit mit der Grafenfamilie Serego Alighieri, Nachkommen des großen Dichters Dante, Besitzer des Weinguts, das in Valpolicella auf der längsten Geschichte und Tradition baut, und der Grafenfamilie Bossi Fedrigotti mit ihren renommierten Weinen aus den Anbauten in Rovereto. Masi besitzt zudem die biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinberge und Keller „Poderi del Bello Ovile” in der Toskana und „Masi Tupungato” in Argentinien.
Seine Erfahrung in der Technologie der Weinbeerentrocknung, die bereits von den Alten Römern für die Konzentration der Farbe, des Zuckers und des Aromas im Wein angewandt wurde, ist allgemein anerkannt. Die Methode wurde vom technischen Expertenteam von Masi für die Produktion eines großen Angebots von Amaroni, Recioti und für originelle Interpretationen wie der Campofiorin erneuert.