Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/00069.jsonl.gz/28

- Σύνολο: 85 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 60 λεπτά
- Απόδοση: 8 φέτες (8 μερίδες)
Το Maraschino Cherry Nut Bread κάνει ένα θαυμάσιο σπιτικό δώρο. Όλοι θα απολαύσουν αυτό το νόστιμο γρήγορο ψωμί.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 αυγα
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (λιωμένο και δροσισμένο)
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (ή χυμός από βάζο κερασιού ή λικέρ κερασιού)
- 1 φλιτζάνι καρύδια (ψιλοκομμένα και ελαφριά ψημένα)
- 1 φλιτζάνι μαρούλι κεράσι (ψιλοκομμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ.Λίξτε και αλεύρι ένα 8-ιντσών από 4-ίντσες ή δύο 6-ιντσών από 3-ιντσών μίνι ψωμιά. Συνδυάστε το αλεύρι, τη σόδα ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ με συρμάτινο χτύπημα. Τοποθετήστε το κύπελλο στην άκρη.
Σε μικρότερο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά. Χτυπάτε στο βούτυρο, το γάλα και τη βανίλια μέχρι να αναμιχθούν καλά. Προσθέστε τα υγρά συστατικά για να στεγνώσουν. Αναμειγνύετε μόνο μέχρι να υγρανθεί. Προσεκτικά ανακατέψτε τα καρύδια και τα κεράσια.
Βγάζουμε το κτύπημα στα προετοιμασμένα τηγάνια.
Ψήστε τα τηγάνια των 8 ιντσών για 55 - 60 λεπτά. Ψήστε τα μίνι τηγάνια για 45 λεπτά. Ψύξτε τις κατσαρόλες στη σχάρα ψύξης για πέντε λεπτά.
Αφαιρέστε το ψωμί από τις κάψες για να τελειώσετε την ψύξη στα ράφια ψύξης.
Όπως όλα τα γρήγορα ψωμιά, αυτό το ψωμί θα δοκιμάσει καλύτερα αν είναι τυλιγμένο σφιχτά και αφήνεται να ξεκουραστεί για μια μέρα πριν φάει. Και πάλι, αν το ψωμί καταναλωθεί ενώ είναι ακόμα ζεστό από το φούρνο, προτιμώ να χρησιμοποιώ ηλεκτρικό μαχαίρι για να κόψω το ψωμί. Είναι λιγότερο πιθανό να καταρρεύσει κατά την κοπή.
Αυτό το ψωμί Maraschino παγώνει πάρα πολύ. Τυλίξτε καλά το ψωμί σε πλαστικό περικάλυμμα και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια επανασφραγιζόμενη τσάντα κατάψυξης. Το ψωμί διατηρεί την αρχική του γεύση για περίπου 3 μήνες στην κατάψυξη.
Σημειώσεις στο περιθώριο:
* Για τα καρύδια, χρησιμοποιήστε πεκάν, καρύδια, κομμένα αμύγδαλα, φουντούκια ή κλπ. Εάν χρησιμοποιούνται αλατισμένα καρύδια, μην προσθέτετε το αλάτι όπως αναφέρεται στη συνταγή. Τα αλατισμένα καρύδια δεν χρειάζεται να φρυγανιστούν.
Αγαπημένα Γρήγορα ψωμιά:
Ψωμί μπανάνας
Όταν οι μπανάνες γίνονται υπερώριμες, ξέρω ότι ήρθε η ώρα να φτιάξουμε ψωμί μπανάνας. Αυτή είναι η συνταγή που έχω χρησιμοποιήσει από τότε που ζούσα ακόμα με τους γονείς μου. Κάνει δύο ράβδους 9 ιντσών. Κρατώ ένα έξω και παγώ το άλλο για αργότερα. Στην πραγματικότητα, αυτές τις μέρες το δεύτερο ψωμί τελειώνει με την κόρη μου που είναι μακριά στο κολέγιο.
Μαύρα κολοκυθάκια σοκολάτας
Δεν μπορείτε να πάτε στραβά με αυτή τη συνταγή. Είναι φτιαγμένο με κολοκυθάκια, λαχανικά σκουός, αλεύρι ολικής αλέσεως και μαύρη σοκολάτα. Απλώστε λίγο βούτυρο σε ένα ζεστό Σκουρόχρωμο Σοκολάτα Muffin και θα πωληθείτε επίσης.
Τροφή Trivia:
Γρήγορα ψωμιά ονομάζονται έτσι, επειδή είναι «ταχύτερα να κάνουν». Δεν παρασκευάζονται με ζύμη όπως το παραδοσιακό ψωμί. Οι γρήγορες συνταγές ψωμιού απαιτούν τη σόδα ψησίματος ή τη δύναμη ψησίματος ως διογκωτικό παράγοντα τους, οπότε δεν υπάρχει επιπλέον χρόνος για να αυξηθεί το ψωμί. Γρήγορα ψωμιά είναι επίσης βαρύτερα λόγω της έλλειψης ζύμης, η οποία βάζει αέρα στο ψωμί. Τα περισσότερα, αλλά όχι όλα, τα γρήγορα ψωμιά είναι γλυκά. Αυτοί που δεν είναι γλυκοί, ή μόνο ελαφρώς γλυκοί, είναι ψωμιά όπως το καλαμπόκι και τα κουτάβια.
Συνταγή Ετικέτες:
- Γρήγορο ψωμί
- ψωμί
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο