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Maurice Houraibi, der Gründer der Le-Cèdre-Restaurants, hatte viele Träume. Zweifelsfrei reicht das Träumen allein nicht, um etwas Grosses zu vollbringen. Deshalb macht er sich im Alter von 27 Jahren auf den Weg in die Schweiz. Seine Reise führt ihn von Genf nach Bäretswil, wo er sich schnell zurecht findet und sich seinen Lebensunterhalt im Gastgewerbe verdient. Der Traum vom eigenen Restaurant lässt ihn jedoch nicht los – wieder packt er seine Sachen und zieht in die Zürcher City.