Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/02944.jsonl.gz/9

Faworki
Szklanka mąki, 3 żółtka, szczypta soli, łyżka gęstej śmietany: łyżka spirytusu lub octu (6%), tłuszcz do smażenia (smalec+margaryna lub olej)
Składniki połączyć, nie wyrabiając. Przełożyć na stolnicę i wybijać wałkiem, składając ciągle na pół, aż powstanie jednolite, zwarte ciasto bez smug — jak na pierogi. Położyć je w lodówce na 30 min., po czym rozwałkować cieniutko i pokrajać nożem na podłużne romby. Naciąć każdy przez środek wzdłuż i przewlekać koniec, formując faworki. Smażyć je w dużej ilości tłuszczu tak, aby swobodnie pływały. Po wyjęciu wyłożyć na bibułę i gorące posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.