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This is a text translated from Italian to Rumantsch Grischun.
L'agricoltura grigione in cifre: retrospettiva e previsioni

I risultati dell'ultimo censimento delle aziende agricole confermano la forte trasformazione delle strutture intervenuta tra il 1985 e il 1996 in questo settore economico assai importante per i Grigioni.

Le caratteristiche principali di questo sviluppo sono rappresentate da un lato dall'aumento del-l'impiego di macchinari per risparmiare manodopera e dall'altro dalla tendenza ad ingrandire le aziende o a raggrupparle, al fine di poter impiegare i mezzi in modo più economico. La produttività delle aziende può così essere aumentata e la qualità migliorata.

Il numero delle aziende diminuisce

Nel 1996 il nostro Cantone contava 3'745 aziende agricole, 1'243 (24,9 percento) in meno rispetto al 1985. Sono scomparse soprattutto quelle piccole con una superficie utile di tre ettari al massimo (meno 45.4 percento). Le aziende con una superficie utile di 3 - 20 ettari rappresentano con il 60 percento la maggioranza del numero totale. Il loro numero si è ridotto all'incirca del 29 percento. Per contro sono aumentate di 99 unità le aziende con una superficie utile di oltre 20 ettari (11.1 percento).

Anche il numero delle persone occupate si è ridotto

Il numero delle persone occupate in questo settore in undici anni si è ridotto a 10'242 unità (meno 26.2 percento), sette percento per quanto riguarda gli occupati a tempo pieno e 38.6 percento per quelli a tempo parziale: un segno evidente dell'incremento della meccanizzazione e della razionalizzazione.

La superficie utile è diminuita, quella coltivata a vigna aumentata

La superficie utile si è ridotta dal 1985 del 12.8 percento; al riguardo occorre osservare che nel Cantone fino a metà degli Anni Ottanta circa un terzo delle superfici non era ancora misurato ufficialmente ed era basato in parte su stime. I prati naturali e i pascoli la cui superficie corrispondeva al 92 percento di quella totale, sono stati ridimensionati del 12.7 percento. Per le superfici coltivabili rimpicciolite spiccano in modo particolare le patate (meno 56 percento a 59 ettari), il mais da silo/mais verde (meno 27.6 percento a 806 ettari) e i prati artificiali (meno 24,9 percento a 819 ettari).

Per determinate colture si è registrata un'estensione delle superfici coltivabili. La coltivazione della vite che presenta un ricco potenziale di mercato capace di svilupparsi ulteriormente, ha ingrandito la propria superficie portandola a 401 ettari, ciò che corrisponde a un aumento del 31 percento. Anche la barbabietola da zucchero ha registrato un incremento del 100 percento, raggiungendo i 14 etteri, e gli ortaggi in pieno campo del 10.8 percento, raggiungendo gli 82 ettari. La politica agraria della Confederazione e il cambiamento delle abitudini dei consumatori richiedono nuovi indirizzi di produzione.

Spostamenti nella tenuta di animali

Anche nella tenuta di animali si è riscontrato questo mutamento. Mentre l'effettivo di bovini è aumentato complessivamente solo dell'8.1 percento toccando circa gli 83'000 capi, quello delle mucche è aumentato del 20.2 percento e quello delle pecore del 44.5 percento. I suini hanno subito un regresso del 50 percento circa.

Crescente impiego di macchine

La meccanizzazione delle aziende è avanzata fortemente. Sono aumentate notevolmente le macchine pesanti e tecnicamente molto avanzate con funzioni multiple o con un elevato effetto di razionalizzazione. Le botti ad aspirazione e pressione sono aumentate del 117.8 percento, i trattori a trazione integrale e a cingoli del 18.8 percento, gli impianti per l'essiccazione del fieno del 15.3 percento. Per quanto riguarda gli impianti per la mungitura si è pure registrato un forte incremento. I furgoni con impianto di carico (più 10.5 percento) hanno sostituito quelli privi di tale impianto (meno 54.1 percento).

L'agricoltura deve imporsi sul mercato

La trasformazione delle strutture continuerà. La vendita per conto proprio dei prodotti, sia ai mercati settimanali che direttamente nel luogo di produzione, s'imporrà vieppiù. L'agricoltura assumerà sempre di più l'importanza di un motore economico indipendente. Essa deve orientarsi verso nuovi compiti e deve poterli svolgere insieme con il turismo e l'industria. La politica si preoccuperà di creare le necessarie condizioni quadro, onde garantire a condizioni di mercato ed ecologiche accettabili, economicità, efficienza e sviluppo. L'atteggiamento verso il consumo cambierà, nuovi mercati e nuove forme di mercato sostituiranno le attuali norme e pretenderanno dal contadino un modo di pensare e di agire coerente dal profilo imprenditoriale.

Fonti: UfS e Ufficio di agricoltura dei Grigioni

Organo: Ufficio per l'economia e il turismo dei Grigioni

Fonte: it sezione statistica

Data: 09.07.1998

Agricultura grischuna en cifras: retrospectiva e prospectiva

Ils resultats da la davosa dumbraziun dals manaschis purils conferman la gronda midada da las structuras tranter 1985 e 1996 sin quest sectur da l'economia ch'è fitg impurtant per il Grischun.

Las caracteristicas principalas da quest svilup èn d'ina vart il diever pli intensiv da maschinas, per spargnar lavurantas e lavurants, da l'autra vart la tendenza d'engrondir u da fusiunar manaschis, per pudair impunder pli efficaziamain ils meds finanzials. Cun questas mesiras pon ins augmentar la productivitad e meglierar la qualitad dals manaschis.

Il dumber da manaschis diminuescha

1996 han ins dumbrà en il Grischun 3'745 manaschis purils, 1243 (24,9 pertschient) damain che 1985. Diminuì han surtut ils manaschis pitschens cun ina surfatscha utilisabla da fin trais hectaras (main 45.4 pertschient). Ils manaschis cun ina surfatscha utilisabla da 3 fin 20 ha èn cun 60 pertschient la gronda part dal total dals manaschis. Lur dumber è sa reducì per ca. 29 pertschient. Ils manaschis cun ina surfatscha utilisabla da passa 20 ha han perencunter augmentà per 99 unitads (11.1 pertschient).

Il dumber da las persunas occupadas en l'agricultura sa reducescha er

Il dumber da las persunas occupadas en l'agricultura è sa reducì aifer indesch onns sin 10'242 (main 26.2 pertschient), set pertschient persunas en plazza cumplaina e 38.6 pertschient en plazza parziala: in segn da la mecanisaziun e da la raziunalisaziun ch'han augmentà.

La surfatscha utilisabla è sa diminuida, la surfatscha da vignas ha augmentà

La surfatscha utilisabla ha diminuì per 12.8 pertschient dapi 1985. En quest connex esi da resguardar, che fin la mesadad dals onns 80 in terz da las surfatschas n'era betg anc mesirà uffizialmain en il chantun e sa basava per part mo sin valitaziuns. La prada natirala e la pastgira, che muntavan ad ina quota da 92 pertschient da la surfatscha totala, èn sa reducidas per 12.7 pertschient. En connex cun las surfatschas cultivablas reducidas dattan en egl spezialmain ils tartuffels (main 56 pertschient sin 59 ha), il tirc verd da silo (main 27.6 pertschient sin 806 ha) e la prada artifiziala (main 24.9 pertschient sin 819 ha).

Tschertas culturas mussan in augment da lur surfatschas cultivablas. La viticultura, che fa prova d'in potenzial da fiera ch'è abel da sa sviluppar e ch'ha schanzas, ha amplifitgà la surfatscha da vignas sin 401 ha. Quai correspunda ad in augment da 31 pertschient. Surfatschas utilisablas pli grondas han mussà er las ravas da zutger (per 100 pertschient sin 14 ha) e la verdura / ils legums da cultivaziun al liber (per 10.8 pertschient sin 82 ha). La politica agrara da la confederaziun e las disas da consum ch'èn sa midadas mettan novas prioritads en la purschida dals products.

Spustament en connex cun il tegnair animals

En connex cun il tegnair animals han ins er pudì constatar questa midada. Entant che l'effectiv da muvel ha augmentà en total mo per 8.1 pertschient sin var 83'000 envernondas, ha l'effectiv da vatgas augmentà per 20.2 pertschient e quel da nursas per 44.5 pertschient. L'effectiv da purschels ha diminuì per var 50 pertschient.

Adina dapli maschinas

La mecanisaziun dals manaschis ha progredì zunt fitg. Apparats grevs, tecnicamain d'auta qualitad e multifuncziunals u cun in aut effect da raziunalisaziun han augmentà cleramain. Ils butschins da tschitschar e quels a pressiun mussan in augment da 117.8 pertschient, il tractors da tracziun a quatter rodas e quels a tschinta da 18.8 pertschient e las ventilaziuns da fain da 15.3 pertschient. Tar ils indrizs da mulscher han augmentà fitg ils indrizs da mulscher cun cilinders e las mulscheras. Ils transporters cun in chargiafain (plus 10.5 pertschient) han substituì ils transporters senza chargiafain (main 54.1 pertschient) ed ils chargiafains che vegnan tratgs d'in tractor (main 12.5 pertschient).

L'agricultura sto sa cumprovar sin il martgà

La midada da las structuras vegn a cuntinuar. La vendita directa dals products, saja quai sin il martgà da l'emna u sin il bain, vegn ad obtegnair pli e pli muntada. L'agricultura vegn ad avair pli e pli la muntada d'in motor independent per l'economia. Ella sto s'orientar envers novas incumbensas e savair schliar quellas ensemen cun il turissem e la manstergnanza. Per quest intent vegn la politica a crear las cundiziuns da basa necessarias ed a garantir la rentabilitad, la funcziunalitad ed il svilup, e quai sut circumstanzas acceptablas per il martgà e per l'ambient. Il cumportament da consum vegn a sa midar, novs martgads e novas furmas da martgà vegnan a surpassar las normas da fin uss e vegnan a pretender dal pur ch'el agescha e pensa consequentamain a moda interprendenta.

Funtaunas: UST ed uffizi d'agricultura dal Grischun

Infurmaziuns dat: Kurt W. Oppliger, manader da la secziun da statistica, tel. 081 257 23 74

Gremi: Uffizi per economia e turissem dal Grischun

Funtauna: rg secziun da statistica

Data: 09.07.1998