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INIZIA A CUCINARE
Preriscaldate una teglia oppure una griglia a fuoco medio-alto. Unite la carne macinata con un terzo del Pesto, salate e pepate a piacimento in una grande ciotola finché non sarà tutto ben amalgamato.
Dividete il composto appena creato in quattro tortini, e grigliate alla cottura desiderata, per 3-4 minuti per lato, aggiungendo una fetta di formaggio a ciascun burger durante gli ultimi 2-3 minuti di grigliatura.
Tostate i panini sulla griglia, quindi spennellateli con il rimanente pesto. Per finire aggiungete su ciascuna metà di panino un tortino di burger al formaggio, una fetta di cipolla rossa e qualche foglia di basilico. Quindi coprite con l'altra metà del panino.