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De toutes les régions d'Italie, c'est elle qui bénéficie de la plus grande réputation. On y produit la plupart des vins de qualité. La Toscane est le berceau de vins de renom tels que le Chianti, le Brunello di Montalcino, le Vino Nobile di Montepulciano, mais également de ce qu'il est convenu d'appeler les super-toscans, comme le Sassicaia, le Tignanello et le Solaia. Cette réputation s'appuie principalement sur le cépage sangiovese. Simples vins de table en fiasque ou prestigieux Brunello vieilli durant de longues années: sans le sangiovese, les vins de Toscane, célèbres dans le monde entier, ne seraient pas ce qu'ils sont.