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Kanton Graubünden
Chantun Grischun
Cantone dei Grigioni
L'economia agro-alimentare grigionese deve poter far fronte alle sfide dei prossimi anni con prodotti innovativi orientati al mercato. Il Cantone desidera sostenere il settore con un programma d'impulso. L'obiettivo è produrre specialità di alta gamma dai Grigioni.
L'economia agro-alimentare dei Grigioni si trova di fronte a importanti sfide e deve orientarsi maggiormente ai mercati. Se verranno ulteriormente aperti i mercati agricoli e contemporaneamente smantellate le misure di sostegno al mercato, senza sforzi mirati il valore aggiunto annuo dell'economia alimentare grigionese calerà del 15 percento entro il 2020. Un progetto per l'analisi e la valutazione di prospettive di sviluppo per il settore lanciato nel 2008 dal Cantone dei Grigioni indica i potenziali esistenti e le modalità per accedervi. Il Governo grigionese ha preso atto del rapporto finale.
Una conclusione fondamentale emersa dal rapporto è che il Cantone non può modificare l'economia agro-alimentare grigionese con un paio di semplici misure. La via verso il successo conduce attraverso un settore che agisce in modo dinamico e innovativo su un ampio fronte e che può e deve posizionarsi attraverso la produzione e la vendita di specialità. Nonostante una lenta crescita dei mercati dovuta a nuovi comportamenti di consumo, come ad esempio l'avvento dei prodotti convenience e la tendenza a consumare fuori casa, in Svizzera per le imprese innovative si sviluppano nuove opportunità di mercato. Concretamente, per l'economia alimentare grigionese esistono speciali opportunità di posizionare prodotti di qualità in nicchie di mercato di alta gamma, a seguito della crescente richiesta di prodotti naturali e autentici provenienti da un'economia locale.
Sostegno tramite un programma d'impulso
Nei prossimi anni, nell'economia agro-alimentare la politica cantonale di promozione deve perseguire l'obiettivo seguente: produrre e vendere specialità di alta gamma provenienti dai Grigioni. Il Cantone sostiene il settore nello sviluppo e nel posizionamento sul mercato di tali prodotti. A questo scopo approfondirà e concretizzerà tra l'altro le seguenti proposte di progetto per un nuovo programma d'impulso "Specialità dai Grigioni":
L'obiettivo del programma d'impulso "Specialità dai Grigioni" consiste nel rendere più dinamica l'agricoltura allo scopo di ridurne la dipendenza da entrate statali. Sono richiesti attori innovativi: il successo del programma dipende dalla capacità del settore di accogliere gli impulsi cantonali e di trasformarli in progetti concreti.
Persona di riferimento:
- Consigliere di Stato Hansjörg Trachsel, Direttore del Dipartimento dell'economia pubblica e socialità, tel. 081 257 23 01
Organo: Governo
Fonte: it Cancelleria dello Stato dei Grigioni