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Beschreibung
Diese Sorte heißt “Nam Hom” in Thailand und ist als eine der zwei beliebtesten Sorten der Welt bekannt.
Das Wasser der Kokosnuss ist isotonisch, nährstoffreich, frisch, süss und vitalisierend.
Diese Kokosnuss (helle Schale) hat nichts mit der traditionellen reifen Kokosnuss (dunkelbraune Schale) zu tun.
Ihr Saft ist viel süsser und reichhaltiger, ihr Fruchtfleisch ist feiner, weicher und fetter.
Sie können sie pur geniessen, erst den Saft und dann das Fruchtfleisch, oder sie mixen beides zusammen zu einer Milch. Sie eignet sich auch wunderbar für Smoothies zum Beispiel zusammen mit Beeren (natürlich auch mit vielen Früchten, Gemüsen und Nüssen).
Sie können sie außerdem für rohe Suppen und Sossen verwenden, wie auch für Desserts, Crèmes, Schokoladenleckereien und rohe Kuchen.
Um den Saft zu extrahieren, durchbohren sie die Oberseite der Nuss (den Teil, der von Fasern bedeckt wird) mit einem spitzen Messer. Manchmal muss man etwas mit dem Messer herumstochern, bevor man das Loch findet. Sobald die Kokosnuss kein Wasser mehr enthält, kann man sie rundherum mit einem schweren Gegensatz wie einem Hammer oder einer Manchete aufschlagen oder sie einfach auf den Boden werfen, um die Schale zu öffnen und das köstliche Fruchtfleisch zu geniessen.
Sie hält sich etwa 1-2 Wochen im Kühlschrank.
Eine Kokosnuss Light wiegt etwa 450-500g.
Eine Box enthält 10 Trinkkokosnüsse.