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Zutaten
- 02 | 2014, S. 62
Zubereitung
Die Birne schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Frucht in kleine Würfel schneiden.
In einem hohen Becher die Birnenwürfel mit dem Zitronen- und Orangensaft sowie den beiden Likörs pürieren.
In einem Shaker das Fruchtpüree mit der Mandelmilch und den Eiswürfeln 1 Minute schütteln. In ein vorgekühltes Glas absieben und nach Belieben mit 1 hauchdünn aufgeschnittenen Birnenscheibe garnieren.