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Die Trennkosten Diät ist über 100 Jahre alt und erfreut sich dennoch großer Beliebtheit. In Deutschland wurde die Trennkost durch einen Arzt namens Ludwig Walb eingeführt. Nachfolgend erhalten Sie einen kleinen Einblick rund um das Thema Trennkost Diät.
Das Prinzip der Trennkost-Diät ist bereits sehr alt und stammt eigentlich aus Amerika. Ein Arzt namens Howard Hay erkrankte an einem schweren Nierenleiden, welches damals als unheilbar eingestuft wurde. Howard Hay wollte sich selbst heilen und stellte deshalb seine Ernährung komplett um. Howard Hay nahm nur noch Lebensmittel in natürlicher Form zu sich und trennte seine Ernährung nach einem speziell von ihm entwickelten Prinzip. Im Ergebnis wurde Howard Hay wieder gänzlich gesund. Howard Hay stellte zwei Regeln auf. Regel eins besagt, dass Lebensmittel mit Kohlenhydraten und Eiweiß nur getrennt voneinander verzehrt werden dürfen. Generell vom Speiseplan zu streichen sind Wurst und Hülsenfrüchte, da diese Lebensmittel zu viel Eiweiße und Kohlenhydrate enthalten. Hay ist der Meinung, dass Eiweiß und Kohlenhydrate nicht zur gleichen Zeit verdaut werden können und somit ungesunde Säuren im Körper entstehen. Hay hat die Nahrungsmittel in drei Gruppen eingeteilt:
- Eiweißgruppe
- Kohlenhydratgruppe
- neutrale Lebensmittel.
Bei dieser Diät dürfen Sie also niemals Lebensmittel aus der Kohlenhydratgruppe mit Lebensmittel aus der Gruppe der Eiweiße kombinieren. Das bedeutet für Sie, Brot darf nicht mit Eiern oder Käse gegessen werden. Oder auch Spaghetti Bolognese wird in den nächsten Tagen tabu sein. Salat und Gemüse gehören zu der neutralen Gruppe; somit können Sie Salat oder Gemüse als Beilage wählen. Die zweite Regel besagt, dass Ihre täglichen Mahlzeiten zu ¾ aus basischen Lebensmitteln bestehen sollen. Hierzu zählen Obst, Gemüse und Salat. Das restliche ¼ darf aus säurebildende Lebensmittelmittel bestehen. Hierunter fallen Fleisch, Fisch, Käse und Milch.
So könnte Ihr Ernährungsplan für einen Tag aussehen: Zum Frühstück entscheiden Sie sich für Nahrungsmittel aus der Kohlenhydratgruppe, das heißt, Sie dürfen zum Beispiel ein Vollkornbrötchen mit einem fettreichen Käse verzehren. Zum Mittag entscheiden Sie sich für die Eiweißgruppe. Hier könnten Sie sich ein leckeres ungarisches Gulasch mit Rindfleisch und Paprika zubereiten. Achtung, hierzu dürfen Sie dann keine Nudeln als Beilage wählen! Zum Abendbrot nehmen Sie dann wieder Kohlenhydrate, zum Beispiel in Form eines Pfifferlingsrisottos, zu sich. Als Zwischenmahlzeiten dürfen Sie gerne Obst essen. Es ist eine vierstündige Pause zwischen den einzelnen Mahlzeiten einzuhalten. Sorgen Sie mit Wasser und ungesüßten Tee für ausreichende Flüssigkeitszufuhr.
Die Trennkost-Diät ist als lebenslange Nahrungsumstellung möglich. Die Trennkost-Diät ist für Frauen und Männer, egal welchen Alters, geeignet. Die Gefahr des Hungergefühls ist niedrig, da Sie sich satt essen dürfen; die Portionen sind hinsichtlich der Größe nicht eingeschränkt. Die Trennkost-Diät stellt aufgrund des Verzehrs von Obst, Salat und Gemüse eine gesunde Ernährung dar. Durch diese Ernährungsweise senken Sie Ihre Blutfettwerte und reduzieren das Risiko an Herz- Kreislaufbeschwerden oder Diabetes zu erkranken.
Fazit:
Wissenschaftler halten die von Hay aufgestellte Theorie für nicht haltbar. Jedoch ist die Hauptursache für eine Gewichtszunahme - nicht wie von Hay behauptet - ein Übersäuern des Körpers, sondern die Aufnahme von zu vielen Kalorien. Wenn Sie mehr Kalorien aufnehmen, als Ihr Körper tatsächlich verbraucht, nehmen Sie zu.