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Met
Met, auch Honigwein genannt, ist ein alkoholisches Getränk aus Honig und Wasser. Seit ältester Zeit stellten die Menschen, die über ausreichend Honig verfügten, Met her. Die spontane Verwandlung von Honigwasser in ein viel geschmackvolleres Getränk mit der berauschenden Wirkung des Alkohols machten den Met in der nordischen Mythologie zum Trank und Geschenk der Götter. Met fand bei den früheren Völkern eine vielseitige Verwendung. Er spielte bei Gastbewirtungen, in Gottesdiensten, als Opfergabe für die Götter, als Grabbeigabe, bei religiösen Festlichkeiten, als Gesundheitsgetränk und in der Medizin eine Rolle. Die Griechen nannten den Met "Getränk der Götter", und konsumierten ihn zum Fan der verliebte Leidenschaft.
Und heute?
Met wird immer noch in der Bretagne und in Irland genossen. In der Schweiz, man trinkt es gern in den keltischen Festivals, oder ganz einfach für den Apéro, kühl serviert, oder warm wie den Glühwein.
Der Met von Jean-Pierre Berset ist ein schweizerisches Produkt ausserordentlicher Qualität. Met wird in Couvet, einem Dorf im Neuenburgerjura, hergestellt. Met ist sorgfältig und in echter Tradition gekeltert. Köstliche und fruchtige Aromen wie Himbeere, Brombeere, schwarze Johannisbeere oder Natur sind erhältlich. Met verbessert sich mit den Jahren und wird am besten im Keller gelagert. Er wird als Cocktail oder Aperitif serviert, am besten kühl. Met passt ausgezeichnet zu weissem Fleisch, Fisch oder exotischen Gerichten, mundet aber auch vorzüglich mit Desserts.
APIMONDIA hat die folgenden Auszeichnungen
an Met Berset verleiht:
1995 - Goldmedaille
1997 - Bronzemedaille