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Beschreibung
Eine anfängliche Jugendlichkeit führte uns in die Irre – eine unmittelbare Explosion von Benzin, Torf und Schafwolle. Doch mit der Zeit wurde das Ganze sanfter, und die Komplexität des Alters kam zum Vorschein: geräuchertes Olivenöl, Sardinen in Meersalz, Tintenfischtinte, Sardellenpaste und russiges Wachs. Dazu Zitrusnoten von eingelegten Zitronen, Leinwand, Graphitöl, Meerwasser und mit Mineralsalzen verkrustete Strandkiesel. Wasser gab uns Pfeffermakrele, geräucherten Weissfisch, in Salz gebackenen Kabeljau, Feuerzeugflüssigkeit, schwarze Oliven, Kalkstein, Sojasauce und Lanolin. Der Geschmack war enorm medizinisch und troff von Mercurochrom, bevor er geräucherten Met, Spachtelmasse, Enzian-Eau de vie, Diesel und dunkle Glut offenbarte. Nach der Reduktion zeigte sich eine spürbar fettige Kleinteiligkeit, Gatternetze, Jodtropfen, Eukalyptustee, Kiefernzapfen, geräucherte Peperoni, Grapefruitsaft und das Tosen des Atlantiks.