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Ein farbenfrohes Rezept mit asiatischem Geschmack, in einer köstlichen Version mit Gemüse und Ingwer. Servieren Sie die Spiesse als Vorspeise oder Hauptgericht mit weissem Reis.
Mit dem Stabmixer eine Emulsion mit Ananas herstellen und mit Butter, Dill, Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Geben Sie das Fleisch zum Marinieren in diese Emulsion und erstellen Sie die Spiesse mit dem Fleisch und Gemüse. Die Spiesse im Ofen backen und zusammen mit der Sauce am Boden der Pfanne auf den Tisch bringen. Extra-Tipp: Zum Servieren der Spiesse einen Esslöffel Kokosmilch in die Sauce am Boden der Pfanne geben.
Schritt 1
Die Ananas schälen, in kleine Stücke schneiden, in den Mixbecher geben und glatt pürieren. Das Püree durch das Sieb geben und den Saft in ein Backblech geben. Fügen Sie die geschmolzene Butter, den gewaschenen und gewürfelten Dill und den geriebenen Ingwer hinzu. Gut vermischen.
Schritt 2
Zucchini, Paprika und Kirschtomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Entfernen Sie das Fett von der Schweinelende und schneiden Sie es in kleine Würfel. Dann stecken Sie abwechselnd Fleisch und Gemüse auf die Spiesse. Zum Schluss die Spiesse auf einem Blech backen und mit der Ananasemulsion beträufeln.
Schritt 3
Stellen Sie den Behälter in den Ofen, auf die dritte Ablage. Wählen Sie die konventionelle Heizfunktion aus. Temperatur: 200°. Garzeit: 25 Min.
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