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Monique Ritz, née Ramseier, est la dernière représentante de la dynastie Ritz. Elle était la femme de Charles Ritz, fils du célèbre César Ritz. Elle n'a malheureusement jamais connu César Ritz personnellement, celui-ci étant décédé trop tôt en 1918. Elle a par contre très bien connu l'épouse de César Ritz, Marie-Louise, étant elle-même une brillante gérante d'hôtels de luxe. Monique Ritz connaissait bien la philosophie du luxueux hôtel de la place Vendôme. Elle y a rencontré de nombreuses personnalités mondialement connues, comme Ernest Hemingway. Sa belle-mère Marie-Louise Ritz a toujours été pour elle une amie fidèle. Monique Ritz se rappelle encore très bien de Marie-Louise Ritz participant jusqu'à 3h00 du matin à des fêtes organisées au Ritz, alors qu'elle avait 90 ans. Elle avait une marque importante dans sa vie: César Ritz était son grand modèle et est toujours resté comme un souvenir dans son cœur. Après la mort de Marie-Louise Ritz, c'est Monique Ritz qui, en compagnie de son mari Charles, a continué de s'occuper de la «fondation César Ritz de Niederwald» souhaitée par César Ritz lui-même. Aux côtés de Charles Ritz, elle gère de nombreuses et importantes affaires reçues par héritage.