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Kommt bittersüss an den Gaumen, Noten von karamellisierte Zwiebeln, dazu feine Toastnoten und Biskuit. Im weiteren Verlauf dominieren die Röstnoten neben fruchtigen Anklängen von Backobst, leicht harzig. Im Finale bittersüss mit einem Hauch Schokolade.
Perfect Serve:
Neat, Digestiv
Herstellungsprozess:
Die Rums für diesen Blend reiften 3-4 Jahre in Bourbon-Fässern in Barbados. Dann wurden sie in kleine, gebrauchte Cognac-Fässer aus französischer Eiche gelegt. Diese lagerten in den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac noch etwa ein bis zwei Jahre.