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Le but de cette étude était de comparer les rapports coûts/bénéfices pour les races Holstein, Jersey et Simmental en Suisse. Une situation de référence était définie pour la comparaison. Les coûts pour l’affouragement, la garde, le travail, le remplacement et autres étaient plus élevés que les rendements du lait, de la viande et des veaux dans un système de prix du lait où la valeur de la protéine était deux fois plus élevée que celle de la graisse et avec un quota de graisse de 4000 kg. Les différences étaient de resp. 5 cts, 9,2 cts et 14,3 cts pour le lait des Holstein, des Jersey et des Simmental. La productivité des différentes races dépend énormément du milieu où se situe la production. Vu à long terme, les races laitières sont plus avantageuses dans la plupart des situations.
Les mesures politiques visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre issues de l'agriculture sont plus efficaces et plus efficientes si elles sont définies au niveau de la région plutôt qu'au niveau de l'exploitation. Elles peuvent aider à atteindre les objectifs climatiques en optimisant la rentabilité.
La disponibilité des denrées alimentaires dans le monde devrait rester stable à moyen terme. En Suisse, la sécurité alimentaire est mise à l’épreuve par la diminution de la surface agricole par habitant, la multiplication des phénomènes météorologiques extrêmes et une pression accrue des organismes nuisibles.
A la frontière des langues entre Suisse romande et Suisse allemande, l’intensité d’application des mesures agro-environnementales en faveur de la biodiversité est variable. Des incitations politico-économiques pourraient atténuer ces différences d’origine culturelle.