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Der Charme und die Finesse eines Klassikers aus Pomerol
Erbe einer großen Tradition, die von Generation zu Generation innerhalb derselben Familie seit mehr als 5 Jahrhunderten weitergegeben wird, ist Château de Sales
eines der emblematischen Crus der Appellation Pomerol
am rechten Ufer der Region Bordeaux
. Es ist auch das größte Weingut in der AOC Pomerol
.
Exzellenz, Tradition und Modernität sind die von der Familie gepflegten Werte, die sich im Château de Sales 2017
wunderbar widerspiegeln. Dieser anspruchsvolle Jahrgang erforderte das große Know-How und die Bemühungen des Gutes, das für seine wunderbaren Weine bekannt ist, die den Reichtum des Terroirs ausdrücken.
Wegen des Frostes, der das Weingut Château de Sales in den Nächten Ende April 2017 heimsuchte, wurde der Weinberg noch intensiver gepflegt, um die Reben zu retten. Die vom Frost betroffenen Reben wurden sorgfältig ausgewählt und markiert. Die Trauben wurden in voller Reife geerntet, so dass sie während der Weinbereitung ihre volle Persönlichkeit entfalten konnten.
Diese sehr präzise Assemblage wird von Merlot
(78%) dominiert, der durch Cabernet Sauvignon
(12,5%) und Cabernet Franc
(9%) ergänzt wird. Um die Reinheit der Frucht zu respektieren, ohne sie mit der Eichen-Note zu dominieren, werden nur zu 15% neue Fässer verwendet. Der restliche Teil, 85%, besteht aus Fässern 1-3-facher Anwendung.