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Bierzo
Die geschützte Weinbauregion Bierzo liegt im Westen Kastiliens. Seine besondere Lage macht sie so einzigartig, denn sie ist ganz und gar von Bergen umgeben und besitzt ein eigenes atlantisch-kontinentales Klima. Bierzo umfasst über 4.000 Hektar Rebfläche auf 400 bis 800 Meter Seehöhe auf zum großen Teil lehmhaltigen schweren Böden, sowie Quarzit und Schiefer im bergigen Bereich.
Die vorherrschende Rebsorte ist Mencía (Negra), die in den Rotweinen zu 70% enthalten sein muss. Die Rebsorte ist Studien zufolge eine Variation der französischen Cabernet Franc Traube, die einst von französischen Mönchen angebaut wurde, als sie den berühmten Pilgerweg nach Santiago de Compostela schufen. Die Mencía-Traube hat sich mit der Zeit hervorragend an die dort herrschenden Bedingungen des Bierzo Gebietes angepasst. Unter dem Einfluss des Atlantikklimas entwickelt sie köstlich aromatische Noten von Obstkompott und ein tiefdunkel schillerndes Weinkleid.
Tenoira Gayoao SAT