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Koreanischer Ingwer-Tee 생강차
Ein wärmender Tee für die Abwehr und Stärkung des Immunsystems
- Zutaten
– 1 Ingwer-Knolle
– 3-4 getrocknete rote Datteln
– Pinienkerne
– 2 Prisen Zimt
– Honig
Schneiden Sie 4-5, 1cm dünne Ingwer-Scheiben.
Kochen Sie 0.75l Wasser zusammen mit den Ingwer-Scheiben und den roten Datteln auf. Die roten Datteln können entweder ganz oder in kleinen Scheiben geschnitten in den Sud getan werden.
Wenn das Wasser kocht, schalten Sie die Temperatur runter, so dass das Wasser nur noch köchelt. Geben Sie nun ein bis zwei Prisen Zimt in den kochenden Sud. Insgesamt beträgt die Kochzeit ca. 15-20 Minuten.
Nun können Sie den Tee servieren. Giessen Sie den Tee in eine Tasse und fügen Sie einige Pinienkerne hinzu. Zum Schluss geben Sie noch eine Prise Zimt hinzu und süssen den Tee mit Honig.
Wir empfehlen die roten Datteln zu essen, Sie sind Blut aufbauend und stärkend. Ein idealer Schutz gegen Grippe.”