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Une méthode de conseil développée en France (Doubs et Territoire de Belfort) pour améliorer la rentabilité des exploitations laitières a été adaptée au contexte du Jura et du Jura bernois en Suisse. L’outil repose sur une enquête effectuée auprès de 64 exploitations, portant sur le milieu naturel, les pratiques agricoles et les résultats économiques qui en découlent. Les principaux facteurs de succès ont été identifiés à l’aide d’analyses multivariées. Celles-ci ont montré que la rentabilité économique dépend principalement de la quantité de lait produite à partir du fourrage de base, et ceci tant pour les exploitations en foin-regain que pour celles en ensilage. Ces résultats ont conduit à l’élaboration d’une typologie intégrant les facteurs liés au milieu naturel et les pratiques agricoles employées. À partir de cette typologie, il est possible de proposer des optimisations ciblées, puis d’en estimer les effets sur le résultat économique.
La truie mobilise du phosphore corporel durant la lactation et le récupère durant la gestation. Considérer cette dynamique permet d’envisager une réduction des apports alimentaires de phosphore en lactation et, ainsi, des rejets dans l’environnement.
Les exploitations professionnelles de brebis et chèvres laitières recourent toujours plus aux rations mélangées. La présente étude a analysé la composition des rations distribuées dans la pratique et leur potentiel de production laitière.
Lors d'un sondage en ligne, les chercheuses et chercheurs d'Agroscope ont analysé les opinions de la population suisse face aux objectifs de la politique agricole dans les trois régions linguistiques. Les résultats de ce sondage doivent aider à mieux concevoir la politique agricole.