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Olives siciliennes 300g
Olives siciliennes 300g
Les olives sont généralement utilisées comme olives de table ou pour l'extraction de l'huile d'olive. Cependant, ce type d'olive convient aux deux en raison de sa teneur en matières grasses.
L'olive traditionnelle Nocellara del Belice provient de la région du Belicetal (fleuve de l'ouest de la Sicile) de Castelvetrano Selinute (province de Trapani). En raison de l'appellation d'origine protégée (DOP), seules les olives de cette région peuvent officiellement s'appeler Nocellara. Cependant, le producteur de nos olives est basé à environ 10 minutes de Castelvetrano. Malheureusement, ces olives ne sont pas autorisées à porter le nom, mais elles sont de la même variété.
UTILISATION
Ils se dégustent mieux au verre, avec un verre de vin blanc ou à l'apéritif. Idéal sur une assiette d'antipasti avec du fromage de chèvre, épépiné et haché pour réaliser une délicate tapenade.