Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06935.jsonl.gz/254

Votre login vous permet d'accéder aux fonctions étendues de Swissmilk. Inscription gratuite.
Veuillez vous connecter pour accéder aux fonctions étendues de Swissmilk.
Ppour 6 personnes
poche à douille
mousse pain d'épices:
préparation: env. 40 min
réfrigération: au moins 5 h
Mousse: verser la moitié de la crème, le chocolat, le sucre glace et les épices pour pain d'épices dans une casserole. Chauffer jusqu'à ce que le chocolat ait fondu. Incorporer au reste de la crème et réserver au moins 5 h au réfrigérateur.
Salade aux deux agrumes: mélanger le sucre glace et l'eau de fleur d'oranger. Peler à vif les filets des oranges et des pamplemousses, incorporer.
Verser la salade de fruits dans des verrines. Battre ferme la crème au pain d'épices jusqu'à l'obtention d'une mousse, dresser sur la salade de fruits à l'aide de la poche à douille. Râper le chocolat blanc en copeaux à l'aide d'un couteau, parsemer sur la mousse et servir sans attendre.
L'eau de fleur d'oranger est vendue dans les bonnes drogueries et pharmacies.