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Brillante rubinrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen, leichte Aromen von Nüssen und Noten von Trockenfrüchten, die sich zu Noten von Kakao und Gewürzen entwickeln. Gute Balance, junger und fruchtiger Charakter. Langer und ausdrucksstarker Abgang. Dieser Wein passt wunderbar zu Schokoladendesserts oder als Begleiter zu Weich- oder Blauschimmelkäse. Er kann auch als Aperitif geschätzt werden, leicht gekühlt serviert und einfach von getrockneten Früchten begleitet.
Herkunftsort : strong>
Luganesisch. Böden Granitursprungs mit mittlerem Gehalt an organischer Substanz. Gut durchlässige Böden.
Weinbereitung
Nove ist ein mit Merlot angereicherter Wein, der durch die Anreicherung eines teilweise vergorenen Mostes mit Weinalkohol hergestellt wird. Es ist ein relativ junger Wein, der 2 Jahre in kleinen Eichenfässern gereift ist.