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Südlich und südöstlich von Lissabon liegt die Region Alentejo. Auch wenn man das im restlichen Portugal nicht gerne hört, ist das Alentejo nach wie vor eine der aufregenden Regionen des Landes. Das Alentejo hat die Form einer weiten Ebene mit langgezogenen Hügeln, hier und dort besetzt mit Oliven- und Korkeichenwäldern und dazwischen ein Haus. Monte oder Herdade werden im Alentejo die Landgüter genannt, die meist auf den kleinen Anhöhen gebaut sind. Das sanft hügelige Gebiet beansprucht ungefähr ein Drittel Portugals. Alentejo ist nur wenig bevölkert und durch unübersehbare Getreidefelder gekennzeichnet und hier liegt auch das Zentrum der Korkproduktion. Das Klima ist heiss und trocken.