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Outre la Toscane et la Sicile, l'Italie compte bien évidemment de nombreuses autres régions productrices de grands vins. Les vignobles concordent avec les districts administratifs. L'Italie regroupe donc 20 régions viticoles caractérisées par une belle diversité et des vins uniques selon les spécificités régionales.
Depuis des temps reculés, l'homme sait que la vigne prospère au mieux sur les versants. De ce point de vue-là, l'Italie offre les conditions géographiques idéales pour la viticulture. La chaîne montagneuse des Apennins traverse en effet le pays du nord-ouest au sud-est et forme une barrière météorologique. Les Alpes protègent les vignobles italiens des vents froids venus du nord. De plus, les terroirs profitent de la Méditerranée, de la mer Tyrrhénienne et de beaucoup d'autres cours d'eau.