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Die Antica Distilleria Sibona zählt zu den ältesten und traditionsreichsten Destillerien des Piemonts. Aus diesem Grund besitzt Sibona die "licenza di distillazione No. 1", eine alte Brennlizenz, die vom italienischen Finanzamt nur an besonders traditionsreiche Destillerien vergeben wird. Sie ist ein prestigevolles Zeichen für eine bedeutungsvolle Vergangenheit.
Dieser Grappa wurde aus den besten Barolo-Trauben in einem aufwändigen Destillationsverfahren hergestellt, sodass sich die Aromen zu einem gewaltigen Bouquet vereinen.
Dieser Riserva Speciale wird aus ausgewählten Nebbiolo-Trauben hergestellt. Es handelt sich um einen "Millesimata"-Grappa, der limitiert hergestellt wird (ca. 1´500 Flaschen/Jahr).
Zum IWSC-Sieg 2016 in London für den Grappa Riserva Botti da Porto als "Bester Grappa der Welt" wurde diese limitierte Edition hervor gebracht. Jede Flasche von diesem Grappa entsteht durch die Abfüllung eines einzigen, ausgewählten Portweinfasses.