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Sehr aromatisch und nicht sehr scharf. Wird auch Allspice genannt, weil es Zimt, Muskat und Nelken zu kombinieren scheint.
Ein Standardgewürz für getrocknetem oder geräuchertem Fleisch, Gebäck in vielen internationalen Küchen.
Es wird zum Würzen von getrocknetem oder geräuchertem Fleisch, in vielen mexikanischen Cuisine-Sossen und in palästinensischer, englischer und kreolischer Küche verwendet.
Tipp: Versuchen Sie, zwei Körner in die Brühe des gekochten Fleisches, Eintopf oder Fleischsauce zu geben - ein Wunder! Aber es gibt auch solche, die ein Hackfleisch in Süssigkeiten und Marmeladen geben!
Il Punto Erbe ist der Kräuterspezialist mit einer Sammlung von über 100 Kräutern und Gewürzen. Raffaele und Roberta sammeln Kräuter in den Wäldern der Tessiner Täler, weit entfernt von Verschmutzungsquellen. Sie arbeiten mit ausgewählte Lieferanten zusammen, um zu ergänzen, was nicht im Tessin wächst.
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