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L’Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) ha il compito di promuovere attivamente la salute e il benessere delle persone e degli animali. I pilastri principali della sua attività sono la protezione e la salute degli animali e, per le persone, la sicurezza alimentare e la promozione di un’alimentazione sana.
Inoltre, l’USAV monitora il traffico e il commercio transfrontaliero di animali e piante in conformità alla Convenzione sul commercio internazionale delle specie di fauna e di flora selvatiche minacciate di estinzione CITES.
Direttore: Hans Wyss