Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07247.jsonl.gz/565

Nom latin: saccharum officinarum fait partie de la famille poaceae (anciennement graminées: avoine, maïs, blé orge, bambou etc.). Cette plante a des tiges très hautes de 3-4 m de haut. Cʹest la seule parmi les 12'000 espèces dont on consomme la tige et non les graines. Son histoire commence avant J-C avec Les Perses (500 BC) qui sont les 1ers à avoir fait un pain de sucre. Puis sous Alexandre le Grand (350 BC), un général revenant dʹInde parle "dʹun roseau qui produit du miel sans le concours des abeilles". La canne à sucre est arrivée en Europe par les croisades. Les Portugais et les Espagnols lʹont amenée dans leurs colonies. Elle est malheureusement liée à lʹesclavage… en effet, on estime quʹil y a eu, entre 1600 et 1850, une déportation de probablement 20 millions dʹêtres humains pour les cultures de la canne à sucre, du lin et du cacao. En Europe les apothicaires en vendaient parce que la canne à sucre était bonne pour la toux et facilitait le transit intestinal.
Vers 1800 - 1820: remplacement partiel par le sucre de betterave. La culture de la canne à sucre est très facile: elle peut vivre environ 10 ans. On la coupe au ras du sol et la plante repousse. Elle contient: 40% de sucre et beaucoup dʹantioxydant. On lʹutilise pour le sucre, le rhum et un biocarburant: un jus fermenté et distillé, utilisé au Brésil surtout, 95% Ethanol + 5% essence. Remarque: le rhum se fait à partir de la mélasse ou directement à partir du jus de la canne à sucre.
A Bâle, avec Mary Vakaridis, nous allons découvrir les jardins Merian qui se situent près du centre de la ville. Cette étendue de verdure porte le nom de Christoph Merian, un agronome issu dʹune riche famille locale qui a vécu au dix-neuvième siècle. A sa mort, son grand domaine a été légué à la ville de Bâle et ses biens sont allés à une fondation.
Les jardins Merian sont connus pour leur collection de plantes médicinales. Mais si nous nous y rendons aujourdʹhui, cʹest pour découvrir un autre aspect de cet endroit, ses haies, ces ensembles de petits arbustes qui délimitent un territoire. Ces éléments végétaux jouent un rôle essentiel dans le paysage car ils constituent des écosystèmes qui permettent autant à la flore quʹà la faune de se développer. Notre guide sʹappelle David Klein, il est paysagiste au jardin Merian.
Chapitre deux de la série "Les oiseaux à la mangeoire": le Pinson du nord. Il se distingue de celui des arbres par ses teintes orange. A la mangeoire, cʹest un hôte occasionnel qui nous vient de Scandinavie et qui vit chez nous en hiver. Il est moins fréquent que le pinson des arbres.
Pour les observer, il faut regarder sous les mangeoires. Il aime picorer les graines tombées. Il est possible, voire probable, cette année dʹobserver de grands dortoirs de pinsons du nord. Pourquoi? En automne dernier les hêtres et les chênes ont produit une fructification énorme. Ces fruits riches en huile leur sont très bénéfiques!
Maxime Le ForestierNé quelque part Album Dada, 2002
MísiaE se a morte me despisse Naïve, 2005
Marc AymonLes jeunes filles de Val-d'Illiez autoproduction, 2017
Olivia RuizElle panique Universal
Master KGJerusalema Open Mic Productions, 2020
Thomas DutroncIl y avait des arbres UMI / Blue Note, 2020
Gregory PorterRevival Decca Records, 2020
AngèleJe veux tes yeux Angèle VL Records, 2018
Paul AnsellFlying High Moaning Low Irascible, 2013
VianneyBeau papa tôt Ou tard, 2020
Elvis CostelloHey Clockface / How Can You Face Concord Records, 2020
Partager
Copier le lienCopié !
A notre sujet
Le dimanche de 6h00 à 9h00 sur LA 1ERE - Nous contacter par téléphone: 058 / 236 36 37, notre répondeur: 058 236 40 40 ou, par mail, à <email-pii>
A propos de l'émission
Monsieur Jardinier
Chaque dimanche matin, une équipe de jardiniers, de vétérinaires, de biologistes et d'amoureux de la nature s'affaire dans nos studios. Ils n'ont ni sécateur, ni arrosoir en main, mais ils manient le micro et le téléphone. Une émission de Christine Magro.