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Notre histoire commence le 1er mars 1948. Le couple Trudy et Adolf Erni louent le « grotto » Cacciatori à Cademario. Neuf ans plus tard, ils le rachètent et équipent les cinq chambres d’hôte au moyen de l’eau courante et du chauffage central. Au restaurant, on sert les « Güggeli vom Spiess », un très grand succès. En 1968, l’hôtel s’agrandit de 12 chambres doubles, d’une salle à manger, d’une salle de détente avec réception ainsi que d’une grande cuisine.
Depuis 1980, ce sont désormais le fils Andrea et sa femme Elisabeth qui gèrent l’hôtel avec un sens aigu des souhaits des clients. Sous sa direction, l’hôtel a été rénové et agrandi au fil des années. La fille de la famille, Manuela, et son époux, Luis, apportent maintenant également une grande aide dans l’entreprise familiale. L’histoire de l’Hôtel & Spa Cacciatori va ainsi pouvoir se poursuivre.