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Bier wurde vermutlich vor rund 6000 Jahren in Ägypten erfunden. Heute werden jährlich Abermillionen von Hektolitern hergestellt. Die Grundzutatenliste ist kurz: Wasser, Hopfen, Malz und Hefe. Seit 2008 findet jeweils am ersten Freitag im August der Internationale Tag des Biers statt.
Laut Statistiken trinken Tschechen fast 192 Liter Bier pro Jahr, während es in der Schweiz immerhin noch über 50 Liter sind. Die meisten Biersorten haben einen Alkoholgehalt zwischen 4,5 bis 5,5 Prozent.
Allerdings gibt es auch alkoholfreie Sorten. In der Schweiz hat der Konsum von alkoholfreiem Bier im vergangenen Jahr um 15 Prozent zugenommen. 4,4 Prozent aller verkauften und ausgeschenkten Biere sind hierzulande alkoholfrei. Diese Entwicklung freut Markus Wildermuth vom Blauen Kreuz Bern-Solothurn-Freiburg.