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Beschreibung Die Schweizerische Brotinformation SBI verfolgt das Ziel, den Konsum von Schweizer Brot sowie Gebäck und damit den Getreide- und Mehlverbrauch zu fördern.
Ihre Aufgabe sind die Ausarbeitung und die Durchführung von Basiskommunikations- und Marketingmassnahmen für Schweizer Brot im Rahmen der Absatzförderung des Bundes. Hierzu betreibt sie Informationsarbeit zu den Produkten, deren Verarbeitung und zum Getreideanbau, vorwiegend gegenüber Schulen, Weiterbildungsinstitutionen und Medien und setzt Absatzförderungsmassnahmen gegenüber der breiten Bevölkerung um.
Mitglieder des Vereins sind der Dachverband Schweizerischer Müller, der Schweizerische Getreideproduzentenverband und der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC) mit der Fachschule Richemont.
Das Sekretariat der SBI wird im Mandat von der Branchenorganisation swiss granum geführt.