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Beschreibung
Penfolds Bin 169 Cabernet Sauvignon 2019
Das Weingut zum Jahrgang:
“Coonawarra verzeichnete im Winter Niederschläge, die 22 % über dem langjährigen Durchschnitt lagen und den Rebstöcken ausreichend Bodenfeuchtigkeit für die Wachstumsperiode boten. Die Frühlingstemperaturen lagen im Allgemeinen im Durchschnitt oder leicht darüber. Allerdings war der September der kühlste Monat, gekennzeichnet durch zwei Ereignisse mit Temperaturen unter 0°C, was zur Aktivierung unserer Frostventilatoren führte. Frühling und Sommer waren von erheblicher Trockenheit geprägt, wobei nur 76 % des langjährigen durchschnittlichen Niederschlags verzeichnet wurden. Die Zeitspanne von der Blüte bis zur Fruchtansetzung war verlängert und erstreckte sich über 20 Tage für Cabernet Sauvignon.
In den Monaten von Dezember bis März hatte Coonawarra 20 Tage mit Temperaturen über 35°C zu verzeichnen. Trotz dieser Hitze gab es keine nennenswerten Ernteausfälle, und die Weinlaubdächer blieben bis zum Ende der Ernte in hervorragendem Zustand. Der Einfluss des nahegelegenen Great Southern Ocean half, das wärmere Wetter abzumildern, da kühlere Nächte Erleichterung boten und die Entwicklung günstiger Aromen begünstigten. Die kühlen und trockenen Bedingungen im April begünstigten die Vollendung der Reifung. Infolgedessen verlief die Ernte reibungslos und lieferte leicht unterdurchschnittliche Mengen an Trauben von außergewöhnlicher Qualität.”
Geschmacklich ist der 2019er Straff, fein und fokussiert. In diesem noch frühen Stadium gibt es noch vieles, was sich in der Flasche klären muss, doch die Früchte zeigen sich sofort und unverblümt – rote Maulbeere, rote Pflaumen, Persimmon. Ausgestattet mit einem statuenhaften Rahmen und Kontur, ohne die Aromen zu überschatten… ein Hauch von Vanilleschote und Coonawarra-Rotziegelpulver sowie Kreidigkeit, und dürfen wir sagen – Kalkstein! Die temperamentvolle Säure muss sich noch absetzen (was sie auch tun wird), aber die Tannine sind bereits entspannt – fein und seidig… sie verlängern sich auf so faszinierende Weise am hinteren Gaumen. Noch immer so fest gebunden – wartet darauf, in der Flasche an Gewicht zuzulegen. Geduld ist gefragt, wie es oft bei Coonawarra Cabernet Sauvignon der Fall ist!
Penfolds: Das australische Weingut mit Tradition und Innovation
Einführung
Penfolds ist ein australisches Weingut, das 1844 von Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet wurde. Das Weingut ist eines der ältesten und bekanntesten Weingüter Australiens und liegt im Barossa Valley, einer der renommiertesten Weinregionen des Landes.
Geschichte
Dr. Christopher Rawson Penfold war ein englischer Arzt, der 1844 nach Australien auswanderte. Er gründete das Weingut in Magill, einem Vorort von Adelaide, um einen Wein zu entwickeln, der die Gesundheit seiner Patienten fördern sollte.
Penfolds erstes Weingut war klein und bescheiden, aber das Weingut wuchs schnell. Das Weingut expandierte in das Barossa Valley, das sich schnell zu einem der wichtigsten Weinbaugebiete Australiens entwickelte. In den 1940er Jahren übernahm Max Schubert die Leitung des Weinguts. Schubert war ein innovativer Winzer, der den Erfolg von Penfolds maßgeblich prägte. Er führte neue Weinbereitungstechniken ein und entwickelte neue Weine, darunter den Grange.
Der Grange
Der Grange ist der Flaggschiffwein von Penfolds. Er wurde erstmals 1951 hergestellt und ist seitdem einer der begehrtesten Weine der Welt. Der Grange ist ein Shiraz-Cabernet-Sauvignon-Blend, der in kleinen Mengen hergestellt wird. Er reift für mehrere Jahre in Eichenfässern und entwickelt dabei komplexe Aromen von dunklen Beeren, Vanille und Gewürzen.
Der Grange ist eine echte Rarität und wird nur in kleinen Mengen produziert. Er gilt als einer der besten Weine Australiens und der Welt.
Weitere Weine
Neben dem Grange produziert Penfolds eine Vielzahl anderer erstklassiger Rotweine, darunter den Bin 169, den Bin 389, den St. Henri Shiraz und den RWT Shiraz. Diese Weine sind ebenfalls in kleinen Mengen hergestellt und werden in Eichenfässern gereift.
Penfolds produziert auch Weißweine, darunter den Yattarna Chardonnay, den Bin 2 Shiraz-Viognier und den Bin 128 Shiraz-Sauvignon Blanc. Diese Weine sind ebenfalls von hoher Qualität und werden von Weinkennern auf der ganzen Welt geschätzt.
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