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Une vache mange des dizaines de kilos de fourrage par jour, même quand il y a de la neige dehors et que rien ne pousse. Chaque année, nous produisons le meilleur fourrage bio sur nos quelque 30 hectares. Nos vaches ne reçoivent que du foin et du regain que nous produisons nous-mêmes.
L'herbe est d'abord fauchée, puis séchée au soleil pendant environ deux jours. Ensuite, nous faisons des «meules» avec le «Walmer» ou à la main, puis nous les ramassons avec l'autochargeuse ou nous les pressons directement en balles de foin. Le foin, le regain ou la litière collectés en vrac sont soufflés à l'aide d'une soufflerie à foin à l'étage supérieur de l'étable et stockés jusqu'à ce qu'ils soient utilisés.
Faire les foins en montagne est une tâche très agréable. Devant une vue à couper le souffle, entre 1'300 et 2'200 mètres d'altitude, nous utilisons de petits motoculteurs pour couper et ramasser l'herbe. Malgré l'aide de l'hélicoptère, nous sommes dépendants du soutien de toute la famille et des amis dans ce paysage escarpé.