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Der mit Abstand wichtigste Unterschied zwischen der Ernährung von Nicht-SportlerInnen und SportlerInnen besteht in der zu verzehrenden Menge an Nahrung. Für alle sollte aber die Ernährung ein Grundpfeiler für die Aufrechterhaltung der Gesundheit sein.
Als SportlerInnen definieren wir erwachsene Personen, die täglich oder mindestens an den meisten Tagen der Woche eine Stunde oder mehr leistungsorientiert trainieren.
Die Ernährung von SportlerInnen sollte wie auch die Ernährung von Nicht-SportlerInnen auf der Schweizer Lebensmittelpyramide (siehe Merkblatt der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung: PDF 190 kB) aufbauen. Die Pyramide ist ein einfach umzusetzender Leitfaden zur Lebensmittelauswahl für gesunde, nicht-schwangere, nicht-stillende Erwachsene, welche höchstens moderat körperlich aktiv sind.
Die von SportlerInnen zusätzlich zur Lebensmittelpyramide benötigten Nährstoffmengen sind in der vom Swiss Forum for Sport Nutrition entwickelten Lebensmittelpyramide für Sportlerinnen und Sportler dargestellt, welche die speziellen Bedürfnisse von SportlerInnen in Abhängigkeit des Trainingsumfangs berücksichtigt.
Die in den nachfolgenden Rubriken als Infoblätter und Hot Topics* aufgearbeiteten Angaben zur Sporternährung basieren auf wissenschaftlich fundierten Erkenntnissen und stehen im Einklang mit dem 2010 Konsens über Sporternährung (PDF 60 kB) des Internationalen Olympischen Komitees.
Ein kurzer Übersichtsartikel zur Sporternährung soll den Einstieg in die Thematik erleichtern (PDF 500 kB).
*Die Idee der Informationsübermittlung in Form von Infoblättern wurde vom Australischen Institut für Sport übernommen, das über ein sehr gutes Informationsangebot zur Sporternährung in englischer Sprache verfügt.
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