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Blut besteht aus zellulären Bestandteilen wie Hämatokrit und Blutplasma einer wässrigen Lösung aus Proteinen, Salzen und niedrig-molekularen Stoffen. Weitere Bestandteile sind Hormone, gelöste Gase sowie Nährstoffe wie Zucker, Lipide und Vitamine.
Blut fliesst vom Körper über die Venen zum Herzen, genauer zum rechten Vorhof, und weiter in die rechte Kammer. Von dort wird es in die Lunge gepumpt, wo es mit Sauerstoff angereichert wird. Das sauerstoffreiche Blut gelangt über den linken Vorhof in die linke Kammer.