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Couper les poivrons en deux et les aplatir. Mélanger le sirop d'érable, le jus de citron et la cannelle, couper les pommes en quartier et les faire mariner env. 30 min dans le mélange. Griller quelques minutes les poivrons et les pommes jusqu'à obtention de la cuisson souhaitée.
Parsemer chaque poêlon d'oignon nouveau et de marjolaine, recouvrir de 2 tranches de fromage à raclette. Disposer les pommes et les poivrons grillés.
Placer les poêlons sur le gril chaud jusqu'à ce que le fromage fonde.