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Tartelettes aux légumes colorés
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Vaporiser 10 moules à tartelettes (env. 10 cm de Ø) de spray de cuisson Dr. Oetker ou les beurrer.
Pour la pâte, mélanger la farine, le sel et la levure. Ajouter l'eau et pétrir pendant env. 10 minutes pour obtenir une pâte lisse. Couvrir la pâte et la laisser lever au chaud pendant env. 30 minutes jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Pour la garniture, couper les légumes en fines lanières et les blanchir rapidement dans de l'eau bouillante. Refroidir les légumes sous l'eau glacée, égoutter et réserver. Émincer les pruneaux, le lard et le fromage. Incorporer aux légumes avec le thym et l'origan et assaisonner de poivre et de sel. Fouetter la crème.
Préchauffer le four:
Four traditionnel: environ 200 °C
Four à chaleur tournante: environ 180 °C
Pétrir une nouvelle fois la pâte, la partager en 10 boules et les abaisser avec un peu de farine en rondelles de 12 cm de Ø. Foncer les moules à tartelettes avec les rondelles de pâte, répartir par-dessus les légumes et garnir d'une cuillerée de crème fouettée.
Cuire les tartelettes dans le tiers inférieur du four pendant env. 20 minutes.
Temps de cuisson: environ 20 Minutes
Four traditionnel: environ 200 °C
Four à chaleur tournante: environ 180 °C
Position de la grille: dans la partie inférieure
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