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3000 a.C.
Sumeri
Nel 3000 a.C. i Sumeri non si distinsero unicamente come inventori della scrittura cuneiforme e fondatori dell’architettura monumentale; in Mesopotamia, sulle sponde inferiori dei fiumi Eufrate e Tigri nell’attuale Iraq, veniva prodotta la prima birra.
L’ingrediente di partenza era un impasto di pane fermentato, che i Sumeri mangiavavo come pappa, come minestra o appunto bevevano come “succo fermentato”. Per evitare di ingerire grossi pezzi di pane, questo antenato della birra moderna veniva bevuto con una specie di cannuccia.