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La est un cas documenté d’intoxication massive au cadmium survenu dans la préfecture de Toyama, au Japon. L’intoxication au cadmium provoque un ramollissement des os et une insuffisance rénale. La maladie est ainsi nommée à cause des violentes , localisées à la colonne vertébrale et aux articulations. Le terme de maladie Itai-Itai a été inventé par la population locale. Le cadmium a été déversé dans les cours d'eau des montagnes par les industries minières. Les compagnies minières ont été poursuivies pour les préjudices subis. La maladie Itai-Itai est connue comme l'une des quatre grandes maladies provoquées par la pollution au Japon.Cette maladie est maintenant mieux connue mais, dans certains contextes (agricoles, industriels, alimentaires), le risque d'intoxication chronique par le cadmium (et d'autres métaux) persiste. À la suite des récents progrès de la chimie analytique et pour mieux détecter les intoxications chroniques ou aiguës par des métaux, des praticiens et chercheur
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