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Die Delegierten der Branchenorganisation des Vacherin Fribourgeois AOP genehmigten ein Reglement für das automatisierte Melken.
«Der Einsatz des automatischen Melkens stellt kein direktes Problem dar, solange verschiedene Kriterien und Sicherheitsmassnahmen eingehalten werden», schreibt die Branchenorganisation des Vacherin Fribourgeois AOP in einer Mitteilung. An einer ausserordentlichen Versammlung in Bulle hätten die Delegierten ein Durchführungsreglement erlassen, das den Einsatz des automatischen Melkens erlaubt. Dieses werde am 1. Januar in Kraft treten.
Die Installation eines automatischen Melksystems erfordere eine schriftliche Vereinbarung zwischen dem Antragsteller, dem Käser, der Molkereigenossenschaft und der Branchenorganisation. Kriterien, die berücksichtigt werden müssen, seien die Qualität des Produkts, sein authentischer Charakter und das Tierwohl.
Da die Milchlieferbedingungen für den Vacherin Fribourgeois AOP sehr restriktiv seien, erwarte die Organisation nicht, dass eine grosse Anzahl von Produzenten kurzfristig in diese Systeme investieren werden. «Mit diesem Vorschlag möchte sie jedoch den Mitgliedern, die dies wünschen, die Möglichkeit bieten, Zugang zu neuen Technologien in der Milchproduktion und -verarbeitung zu erhalten, wobei die Interessen der Qualität, des Images und des Markts zweifellos bewahrt werden müssen», so die Mitteilung.