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Adriana Cavallaro est mosaïste diplômée de l'Institut d'arts appliqués G. Severini de Ravenne, en Italie, qui perpétue la tradition et le savoir-faire de la mosaïque byzantine.
Elle a été formée à cette tradition pendant ses études. Elle a collaboré à plusieurs réalisations d'envergure en Italie comme la fontaine de Miramare à Rimini ou la décoration du comptoir de la gare de Ravenne. Depuis la fin de ses études, elle a entrepris plusieurs projets personnels de décoration d'intérieur et d'extérieur en Italie et en Suisse.
Adriana Cavallaro vit et travaille à Lausanne.