Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03390.jsonl.gz/659

5 Flaschen à 5 dl
Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen), in 5 cm lange Stücke schneiden und 2 kg abwiegen.
Rhabarber und Wasser in eine grosse Pfanne geben, alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen und gelegentlich umrühren. Rhabarber mit Hilfe eines mit Küchenpapier ausgelegten Siebes abgiessen und die Flüssigkeit dabei auffangen. Flüssigkeit, Zucker und Zitronensäure in einem Kochtopf unter Rühren aufkochen, bis der Zucker gelöst ist. Vom Herd
nehmen und sofort randvoll in die vorbereiteten Flaschen füllen und verschliessen.
Kochzeit: 20 Min.
Das könnte dir auch gefallen