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Die Appellation Vinsobres wurde erst 2006 zu einer vollwertigen Appellation, zuvor war sie unter Côtes-du-Rhône Villages klassifiziert. Sie befindet sich in der gleichnamigen Gemeinde und erstreckt sich über eine Fläche von mehr als 440 Hektar. Die Reben profitieren von einem mediterranen Klima und sind zwischen 184 und 509 Metern Höhe angepflanzt, auf Mergelböden, Sandmergelböden und Kiesel. Die Appellation Vinsobres produziert ausschließlich Rotweine (Grenache, Syrah). Sie entwickeln in der Nase recht fruchtige und würzige Aromen und zeugen im Mund von einer beachtlichen Ausgeglichenheit. Die Weine haben seidige und elegante Tannine, Fülle, Rundheit und sind sehr großzügig.