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Priorat
Ende der achtziger Jahre ging von dieser Weinbauregion die Wiederentdeckung alter Garnacha-Rebstöcke als Lieferant hoch
wertiger Trauben für grosse Weine aus. Die Weine der Region sind inzwischen hoch gepriesen, limitiert und teuer. Aber sie gehören mit zu dem besten was Spaniens Weinwelt zu bieten hat. Das Geheimnis des Priorats beruht auf seinen klein-blättrigen Schieferböden und seiner Lage. Bei der nur 1500 ha grossen Weinbauregion handelt es sich um ein geologisch in sich geschlossenes Weingebiet, umgeben von einem schroffen Bergkranz, der nur nach Südosten zum Meer hin etwas niedriger verläuft. Innerhalb dieser natürlichen Barriere erstreckt sich eine faszinierende Landschaft aus engen Tälern und steilen Hügeln, an deren Nordhängen in Steillagen und auf Terrassen die Rebgärten angelegt sind. Die Böden werden von Schieferschutt bestimmt, der nur geringe Erträge erlaubt - selten mehr als 2000 kg/ha.
Celler Falset