Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03269.jsonl.gz/2935

Versuchen Sie dieses Gericht mit Spinatgnocchi zuzubereiten, um zusätzliche Farbe und mehr Geschmack zu erhalten.
800 g Gnocchi
2 EL Olivenöl
25 g Butter
2 grosse Zwiebeln, fein gehackt
500 g gemischte Champignons, in Scheiben geschnitten
2 Knoblauchzehen
150 g geröstete rote Peperoni aus einem Glas, abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden
200 g Gorgonzola Intenso D.O.P. Galbani, in kleine Würfel geschnitten
1 Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
2 Öl und Butter in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
3 Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie die Pilze und den Knoblauch hinzu. 2 Minuten braten, dann die Peperonistreifen hinzufügen und eine weitere Minute kochen.
4 Die Gnocchi und den größten Teil des Gorgonzolas hinzufügen und gut umrühren.
5 Mit dem restlichen Gorgonzola- und Rucola-Blättern servieren.
6 Für Vegetarier geeignet.