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Was zum Teufel ist Starfruit?
Sternfrucht oder Karambole ist eine fünflappige gelbe Frucht, die in Indonesien, Indien und Sri Lanka heimisch ist, obwohl sie jetzt auch in tropischen Regionen Nord- und Südamerikas angebaut wird. In Querschnitte geschnitten, ähnelt die Sternfrucht einem fünfzackigen Stern, weshalb sie ihren Namen erhielt.
Obwohl sie technisch gesehen kein Mitglied der Zitrusfamilie ist, erinnert ihr süß-saurer Geschmack an viele Zitrusfrüchte. Starfruit hat eine essbare wachsgelbe Schale und viele enthalten kleine dunkle Samen in der Mitte.
Starfruit ist eine reiche Quelle an Antioxidantien und Vitamin C und enthält wenig Zucker, Natrium und Säure.
Um eine reife Sternfrucht zu wählen, suchen Sie nach festen Früchten, die hellgelb sind und nur leichte Grüntöne aufweisen. Eine dunkelbraune Färbung entlang der fünf Kämme ist normal.
Zum Essen schneiden Sie die Sternfrucht einfach in die gewünschte Dicke, sodass eine Reihe flacher Sternformen entsteht. Entferne die gefundenen Samen und entsorge sie. Vielleicht möchten Sie auch die harten braunen Grate vor dem Schneiden abkratzen.
Hier sind einige weitere Möglichkeiten, Sternfrucht zu genießen:
SternfruchtsalatRezept-Pin-Rezept druckenKursVorspeise, Dessert Essenamerikanisch
Zutaten
- eins Salatkopf, zerkleinert
- zwei Tomaten, geschnitten
- 1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- eins Avocado, in Scheiben geschnitten
- zwei Sternfrucht, in Scheiben geschnitten
Anweisungen
- Auf vier Salattellern ein Salatbett anrichten und die restlichen Zutaten darauf schichten.
- Mit Ihrem Lieblingsdressing beträufeln.
SternfruchtbrotRezept druckenKursFrühstück Essenamerikanisch
Zutaten
- zwei Tassen Mehl
- 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- eins Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Butter, weich
- 3 Eier
- zwei Tassen Sternfrucht, püriert
- eins Tasse gehackte Kokosnuss
Anweisungen
- Ofen auf 350 ° F vorheizen. In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. In einer großen Schüssel Zucker und Butter cremig schlagen, dann Eier und Sternfrucht hinzufügen und cremig schlagen. Mehlmischung einrühren, gründlich vermischen. Kokosnuss einrühren. Mischung in eine gefettete Brotform geben. 50 Minuten backen.