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Traitements
Phytothérapie
En Chine, la médecine traditionnelle chinoise (MTC) fait appel, dans environ 70% des cas, à la pharmacopée. Plusieurs centaines de plantes et minéraux sont utilisés en décoction, en poudre, en comprimés, en granules et gélules. Certaines de ces plantes sont connues par la pharmacopée occidentale, mais souvent ce ne sont pas les mêmes parties des plantes qui sont utilisées.
De manière générale, le recours aux plantes fait partie de la culture chinoise. Ainsi les aliments qui sont présentés lors d'un repas sont "tout prêts" et peuvent se consommer avec des baguettes, alors qu'en occident, le couteau (analogie au métal) est nécessaire au repas. Dans la tradition chinoise, l'usage du couteau à table va contre les règles de politesse et rompt l'harmonie du repas. De même, un repas en Suisse comprend généralement de la viande et du fromage (d'origine animale), alors qu'en Chine l'accent est mis sur le soja et ses diverses variétés (importance de l'élément végétal). La culture conditionne le raisonnement, le comportement alimentaire et par extension, les techniques de soins. Les plantes sont essentielles dans l'alimentation et la thérapeutique en Chine.