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Dieser Wein stammt aus einer Auswahl von Trauben der ältesten Rebsorten, die aufgrund ihrer Reife und Qualität geerntet wurden. Dieser komplexe Wein besteht mehrheitlich aus den besten Trauben der alten Callet Reben (bis zu 60 Jahre alt). Der Wein bleibt für 12 Monate in französischen und einigen amerikanischen Eichenfässern (80% neu), gefolgt von einer gewissen Zeit in der Flasche.Charakter:
Sehr intensive, kirschrote Farbe. Komplexe Aromen erinnern an Marmeladen, wilde Früchte, vor allem Brombeeren, sowie Kaffee, Kakao. Aromen von Leder, Toast und einer Gewürzmischung. Am Gaumen ist der Wein seidig und elegant, vollmundig, rund und ausgewogen mit einem langen Abgang, der an Nüsse und die Wärme des Mittelmeers erinnert. Schön gereifter, "klassisch" wirkender Rotwein!