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Zubereitung
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1.
Zwiebeln und Peperoni mit dem Fleisch verrühren. Knoblauch, Pfeffer, Vegeta und Salz hinzufügen, dann alles gemeinsam zu einer kompakten Masse rühren.
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2.
Aus der zubereiteten Masse runde Pljeskavica mit einer Dicke von 1 cm formen und sie in einer vorgewärmten Teflon-Pfanne oder auf dem Grill braten.
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3.
Auf die heißen Pljeskavica einen Esslöffel Sauerrahm geben.
Servieren
Mit Schalotten servieren, aber je nach Wunsch auch mit Ajvar, Relish oder Pindjur.
Tipp
Die Fleischmasse ist gut vermischt, wenn es sich von den Fingern trennt.