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Fagioli bianchi, salsa di pomodoro, uovo al tegamino e pancetta
Una gustosa ricetta per una colazione a fine mattina o un pranzetto. Servire la pancetta arrostita e l’uovo al tegamino sul letto di fagioli bianchi.
Ingredienti
Preparazione
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Riscalda i fagioli bianchi a fiamma bassa in un pentolino.
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Fai rosolare la pancetta in un tegame e insaporiscila con il pepe.
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Rompi l’uovo con decisione sul bordo del tegame e fallo scivolare con cura al suo interno. Fallo cuocere a fiamma bassa e insaporiscilo con la paprica.
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Versa i fagioli in un piatto fondo e adagiavi sopra la pancetta e l’uovo al tegamino.