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Wenn Ihre Mutter Ihrer täglichen Mahlzeit Sojastücke hinzugefügt hat, indem Sie sie in Pulao hinzugefügt oder aus diesen Stücken einen Sabzi gemacht haben, seien Sie dankbar. Soja ist ein großartiges Lebensmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Laut einer in der Zeitschrift veröffentlichten Studie KnochenberichteFrauen in den Wechseljahren sind ernsthaften gesundheitlichen Problemen ausgesetzt, darunter Osteoporose, verminderte körperliche Aktivität und Gewichtszunahme, die durch den Verzehr von Soja verhindert werden könnten. Lesen Sie auch – Sonam Kapoor kocht gebratenen Tofu inmitten von Quarantäne: Kennen Sie die gesundheitlichen Vorteile dieses Gerichts
Die Studie fügte hinzu, dass Sojaprotein bei der Bekämpfung der negativen Auswirkungen der Wechseljahre auf die Knochen- und Stoffwechselgesundheit helfen könnte. Die Forscher behaupten auch, dass Sojaprotein positive Auswirkungen auf die Knochenstärke bei Frauen hat, die die Wechseljahre noch nicht erreicht haben. Daher empfiehlt die Studie, dass jeder Vollwertkost auf Sojabasis wie Tofu in seiner Ernährung konsumiert. Lesen Sie auch – Ist Soja gut oder schlecht für Ihre Gesundheit? Die Jury ist noch nicht besetzt
Professor für Ernährungs- und Bewegungsphysiologie, Pamela Hinton sagte: “Die Ergebnisse legen nahe, dass alle Frauen eine verbesserte Knochenstärke feststellen könnten, wenn sie ihrer Ernährung einige Vollwertkost auf Sojabasis wie Tofu und Sojamilch hinzufügen.” Lesen Sie auch – Möchten Sie ein langes Leben führen? Fermentierte Sojaprodukte
Hinton untersuchte zusammen mit Victoria Vieira-Potter, Co-Autorin und außerordentliche Professorin für Ernährungs- und Bewegungsphysiologie, die Auswirkungen von Soja-Diäten auf Maisbasis auf Ratten, die selektiv gezüchtet wurden, um ein niedriges Fitnessniveau zu erreichen.
“Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass diese Ratten gute Modelle sind. Durchschnittliche amerikanische Frauen sind sowohl vor als auch insbesondere nach den Wechseljahren relativ inaktiv”, sagte Vieira-Potter.
Es gibt einige interessante Möglichkeiten, Soja in Ihre Ernährung aufzunehmen. Hier sind 3 davon:
1) Sojamilch:
Diese Wundermilch ist eine gesunde Quelle für Vitamin D und Kalzium. Dies ist eine großartige Proteinquelle (natürlich!), Schmeckt aber gut, so dass der Konsum kein so großes Problem darstellt. Eine Tasse Sojamilch enthält etwa 300 Milligramm Kalzium.
2) Sojastücke:
Studien haben gezeigt, dass Sojastücke etwa 533 Milligramm Kalzium und etwa 21 Gramm Eisen enthalten. Dies zu konsumieren ist eine der einfachsten Möglichkeiten, Soja zu konsumieren, da sie zu jedem Ihrer Reisgerichte hinzugefügt werden können und auch zu einem normalen Sabzi (Gemüsezubereitung) wie Kartoffeln verarbeitet werden können.
3) Tofu:
Tofu ist ein Segen für Vegetarier und als Sojabohnenquark bekannt. Es ist ähnlich wie Käse in seiner Textur. Abgesehen davon, dass es eine ausgezeichnete Kalziumquelle ist, wird es in vielen Gerichten als Hauptbestandteil verwendet.
(mit Eingaben von ANI)
Bildquelle: Shutterstock
Veröffentlicht: 8. August 2018 16:07 Uhr | Aktualisiert: 8. August 2018, 16:08 Uhr