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Les origines de la société danoise A. H. Riise sont dues au pharmacien Albert Heinrich Riise, qui a travaillé pour la marine danoise entre 1838-1878 et qui fabriquait des rhums pour les marins pendant cette période. La distillerie A. H. Riise, fondée à l'origine comme une pharmacie, est située sur une île dans les Caraïbes appelé Saint-Thomas. Son grand intérêt pour la botanique a mené Riises à distiller du rhum avec des plantes exotiques et des herbes. Son rhum des Antilles, mais aussi son rhum Goyave, ont rapidement connu une grande popularité, surtout dans son Danemark natal. À ce jour, le rhum est distillé par la société Dansk-Vestindisk Rome Kompagni et il a reçu plusieurs prix internationaux. La gamme comprend aujourd'hui une variété de rhums, qui mûrissent dans une variété de fûts.
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