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Formulare & Merkblätter
Interpretationshilfen des Verbandes der Kantonschemiker
Verschiedene Artikel der Lebensmittelgesetzgebung lassen einen gewissen Interpretationsspielraum zu. Um sicherzustellen, dass die Artikel in allen Kantonen gleich angewandt und vollzogen werden, hat der Verband der Kantonschemiker der Schweiz Interpretationshilfen zu verschiedenen Artikeln festgelegt. Seit 1996 werden diese im "Bulletin" des Bundesamtes für Gesundheit in loser Reihenfolge unter der Rubrik "Die Kantonschemiker informieren" veröffentlicht.