Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03182.jsonl.gz/2270

Millonario 15 years Reserva Especial Solera Rum
1904 bauten Bauern in der Hacienda Agricola de Chiclayo, zwischen dem Meer und den Bergen im Norden Perus, eine kleine Zuckerraffinerie, um Zucker aus aussergewöhnlich hochwertigem Zuckerrohr zu extrahieren. Natürlich nutzten die Bewohner der Farm die übrig gebliebene Melasse, um auf primitivere Weise eine Art «Schnaps» zu destillieren, den Vorgänger des Ron Millionario. 1922 übernahm Rolando Piera de Castillo das Anwesen. Nachdem sein Sohn von seinem Chemiestudium in London zurückkam, kaufte er sich eine Rundmühle und verschiffte sie von London nach Peru. Ausserdem enthielt die Lieferung eine schottische Säulendestillieranlage für die Produktion des Ron Millionario. 1950 kam der erste Rum auf den Markt. Im Jahr 2004 übernahm der italienische Oenologe Fabio Rossi die Marke und ihre Brennerei, wo der Ron Millionario bis heute mit seiner eigenen seltenen Hefe fermentiert und in einem sehr langsamen Destillationsprozess destilliert wird. Anschliessend reift der Rum in Fässern aus amerikanischer- und slowakischer Eiche. Ron Millionario aus Peru hat mehrfach die höchste Auszeichnung erhalten, die ein Rum erhalten kann, darunter zweimal den Titel „Rum No 1.
Im einzigartigen Klima der Hochgebirge Perus reift der Millonario 15 Jahre lang in ausgesuchten Holzfässern aus Amerika und der Slowakei. Der Prozess der Alterung und Reifung erfolgt nach dem Solera-Verfahren, bei dem der Inhalt älteren Fässer regelmässig mit jüngeren Destillaten vermischt wird. Diese Edition ist besonders auffällig, weil die Flasche aus Toquilla-Stroh handgefertigt ist. Dieses ist sonst dafür bekannt, zu Panamahüten geflochten zu werden. Das Stroh liefern die Latanier-Palmen.
Tasting Notes
Farbe: Mahagoni
Nase: Duft nach Nelken, Balsaholz und Karamell mit einem kräftigen Aroma nach Demerara Sirup.
Geschmack: Süss nach Butter, Toffee, Melasse, Marzipan und Sultaninen. Der Nachhall ist sehr ausgewogene süss, endend in einem langem vollmundigem Finish.
|Land||

Peru
|Produzent||

Ron Millonario
|Volumen||

40% Vol.
|Inhalt||

70 cl
CHF 65.00
Vorrätig