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Lachs-Pasta
Rezepte für die Precon Diät
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien
537 kcal
Eiweiss
33,0 g
Kohlenhydrate
65,0 g
Fett
15,0 g
Ballaststoffe
10,7 g
Broteinheiten
5,4
- Das Lachsfilet unter fliessendem Wasser waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln, mit Pfeffer und Salz würzen.
- In der Zwischenzeit die Pasta in Salzwasser al dente kochen.
- Die Kefen putzen, waschen, kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Den Spargel schälen und bissfest garen.
- Die Schalotte schälen, in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne in dem Olivenöl glasig dünsten.
- Die Kefen und den Spargel klein schneiden, dazugeben und kurz mitdünsten. Mit der Gemüsebouillon ablöschen.
- Die Sauermilch und den Rahm glatt rühren und dann unter das Gemüse heben.
- Das Lachsfilet in Würfel schneiden und in der Sauce bei schwacher Hitze 3-4 Minuten garen.
- Den Dill verlesen, waschen, trockentupfen und fein hacken.
- Die gekochten Nudeln unterheben, das Ganze durchschwenken, nochmals erhitzen und abschmecken. Mit dem Dill bestreuen und servieren.
- Als Nachtisch reichen Sie frische Erdbeeren.