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Cette maladie est bactérienne et acquise par voie féco-orale, c'est-à-dire par de l'eau ou de la nourriture contaminée. La bactérie responsable se trouve dans le monde entier. Le risque de contamination est élevé lors de voyages en Asie du Sud (Pakistan, Inde, Népal) en Afrique et au Pérou. En revanche, il est extrêmement faible en Europe.
Le vaccin oral, qui protège environ un an, est recommandé :
- à tous les voyageurs qui se rendent dans les pays à haut risque mentionnés ci-dessus;
- aux voyageurs effectuant un séjour de plus de 1 mois dans les pays en développement;
- aux personnes effectuant un voyage de courte durée dans des conditions d'hygiène précaires et en dehors des circuits touristiques usuels en pays d'endémie.
Un rappel est conseillé tous les ans.