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Die Toastbrotscheiben in einer Bratpfanne mit ein bisschen Butter auf beiden Seiten toasten.
Die Schinkenrosen zubereiten:
Eine Scheiben Toast alla Mozzarella Galbani und den Rohschinken in 3-4 cm breite Streifen schneiden.
Die Mozzarellascheiben und die Schinkenscheiben zusammen zu kleinen Rosen aufrollen.
Die zwei ganzen Mozzarellascheiben auf eine warme Scheibe Toastbrot legen, mit der zweiten Scheibe Toastbrot zudecken und mit den Schinkenrosen und den Basilikumblättern dekorieren.