Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07033.jsonl.gz/830

Le graciano
Le graciano trouve son bonheur dans de nombreux pays et porte donc souvent des noms différents, qui prêtent parfois à confusion car, selon les endroits, les mêmes désignations qualifient parfois des vins totalement différents. Ainsi, le graciano n'a strictement rien en commun avec la négrette ou le monastrell.
La patrie du Graciano est indubitablement l'Espagne. Avant la catastrophique épidémie de phylloxéra, il était fort apprécié dans la vallée de l'Ebre. Menacé ensuite d'extinction, il a retrouvé une certaine reconnaissance en 1991, année du classement de la Rioja en appellation DOC. Les vins élaborés à partir de graciano arborent une robe de coloration sombre et déploient en bouche une matière concentrée et tannique, soutenue par une acidité très présente. Ce cépage entre dans la composition d'assemblages de Rioja; mais en petites quantités, il est également vinifié en monocépage.