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Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Zwiebeln abziehen und in 2 mm breite Streifen schneiden, den Knoblauch ebenfalls abziehen und fein hacken. Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und auf mittlerer Hitze unter zeitweisem Rühren goldbraun dünsten.
- Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben. Den Rahm dazugeben, kurz aufkochen und die Kartoffeln bissfest kochen. Die Magronen nach Packungsangabe kochen und gut abschütten.
- Den Käse reiben und die Hälfte davon mit den Magronen und den gedünsteten Zwiebeln zu der Sauce geben. Alles nochmals aufkochen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- In eine Gratinschale geben, den restlichen Käse darauf verteilen und im Ofen etwa 15 Minuten gold-gelb backen.
- Mit Apfelmus und gerösteten Zwiebeln servieren.