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Yeni Raki at einen würzigen Geschmack mit deutlichem Charakter von Sternanis, Anklängen von Salmiak und Kräutern. Am besten gekühlt oder mit Wasser gemischt als Aperitif servieren. Wenn es mit Wasser vermischt wird, bekommt es eine milchige Farbe. Raki ist ein türkisches Getränk, das es seit über 500 Jahren gibt. Yeni Raki wird seit 1937 von der Familie hergestellt. Er wird aus Trauben, Rosinen und Anissamen destilliert. Die Trauben werden gelesen und zweimal gepresst und destilliert. Beim zweiten Mal werden auch Anissamen untergemischt und in traditionellen Kupferpfannen destilliert. Dieser kann dann für mindestens 30 Tage in Eichenfässern gelagert werden, um seinen endgültigen, unverwechselbaren Geschmack zu erreichen.