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SCA Barista Professional
Ein dreitägiger Kurs. Sie werden in den neuesten Konzepten und Techniken der besten Kaffeespezialitäten-Baristas unterrichtet, was diesen Kurs für Baristas, Trainer und engagierte Kaffeeprofis unverzichtbar macht. Wir erforschen, entwerfen und evaluieren Brührezepte, die für den Kaffee, die Maschinen und die Umgebung, in der Sie arbeiten, spezifisch sind. Wir befassen uns eingehend mit der Espresso-Extraktion. Wir analysieren das Design des Cafés, das Layout des Workflows und das Finanzmanagement. Wir erforschen die Wasserchemie und Sie lernen, wie Sie Wasser testen, den Geschmack beeinflussen und verschiedene Filtrationsmethoden anwenden, um Ihr Wasser gemäß den SCA-Standards zu optimieren. Sie sollten den SCA Barista Intermediate-Kurs abgeschlossen haben, um sich für diesen Kurs anzumelden, und im Idealfall über Erfahrung als Barista verfügen. Dieser Kurs ist von der Specialty Coffee Association (SCA) akkreditiert.
Wenn Sie die optionale Prüfung ablegen (CHF 150.-), erhalten Sie 25 Punkte für Ihr SCA Coffee Skills-Programm. SCA
Barista Skills Intermediate ist ein dreitägiger Kurs, der an beiden Tagen von 9.00 bis 17.00 Uhr stattfindet, einschließlich einer einstündigen Mittagspause.
Bitte informieren Sie sich hier über die Kursdaten
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