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Zutaten
- 11 | 2020, S. 17
Zubereitung
Eier und Currypulver in eine Schüssel geben und leicht verquirlen. Milch beifügen und die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
Bergkäse grob reiben. Petersilie hacken.
In einer beschichteten Bratpfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Eimasse in die Pfanne giessen und mit der Petersilie bestreuen.
Wenn die Masse am Rand zu stocken beginnt, den Käse darüber verteilen. Dann das Ei mit einem Rührspachtel zusammenschieben und diesen Vorgang noch 2–3-mal wiederholen.