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Das Anwesen in der sehenswerten Altstadt von Fort Cochin geht zurück auf Padma Shri Vasantrao S. Dempo, Spross einer der ältesten Familien Goas, die vom 16. – 19. Jh. den Handel mit Kokosnüssen kontrollierte. Im ursprünglichen, 1912 errichteten Bau, befand sich der Produktionsbetrieb der britischen United Carpets, die Kokosfasern und Gewürze exportierte. 1956 erwarb Brooke Bond das Gebäude für seine Teefirma und nannte es „Brooke Bond Bungalow“, in welchem von nun an das Management der Firma angesiedelt war. Der Grossenkel Vivek Dempo, verwirklichte nun seinen Traum mit einem Ort, der fernab des hektischen Alltags liegt. und mit der üblichen Hotelatmosphäre nicht vergleichbar ist. Die Restaurierungspläne und das aussergewöhnlichen Design waren seine Idee. Die geschichtliche Verbundenheit mit Gewürzen und Tee gaben den heutigen Namen „Tea Bungalow“.