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Il peperone affumicato è a ingrediente chiave per molti risi. È anche un ottimo condimento da utilizzare per patate, stufati e salse.
Carmencita è uno dei marchi più riconosciuti in Spagna con le sue gamme di spezie che adornano la maggior parte dei negozi di alimentari e gourmet
chili La Vera, o peperoncino affumicato, è un condimento versatile utilizzato in innumerevoli ricette spagnole. Fatto di peperoni affumicati recentemente raccolti, Questo peperoncino possiede una combinazione di sapore delicato con un intenso gusto affumicato.
La storia di questo condimento risale al 1493, quando Cristoforo Colombo lo portò in Spagna dopo l'arrivo dei conquistatori spagnoli in America e lo consegnò ai monarchi cattolici come offerta. La sua coltivazione si diffuse rapidamente in Spagna e nel resto d'Europa, diventando famosa in paesi come l'Ungheria, dove il peperoncino ricevette il nome "paprica".