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Chaque année, environ 175 millions de tonnes de sucre sont produites. La majeure partie de cette production provient de la canne à sucre, la betterave sucrière venant en deuxième position. Fairtrade travaille avec les petits producteurs et productrices de canne à sucre afin d'améliorer leur pouvoir de négociation ainsi que leurs entreprises et communautés.
- Les familles de cultivatrices et cultivateurs de canne à sucre ne peuvent souvent même pas couvrir leurs coûts de production. Les familles de planteuses et planteurs de sucre vivent donc dans la pauvreté.
- Impact social sur la santé et le bien-être des agricultrices et agriculteurs en raison des maladies transmises par certains prédateurs.
- Mauvaises conditions de travail, droits fonciers, droits des travailleuses et travailleurs, travail forcé et travail des enfants.
- La production de canne à sucre pollue souvent les écosystèmes d'eau douce avec les boues et les engrais rejetés par les fermes, ainsi qu'avec le matériel végétal et les boues chimiques provenant des moulins. Dans la Grande Barrière de corail et le Récif mésoaméricain, ces polluants se déversent dans la mer et endommagent les écosystèmes coralliens.
- Effets néfastes sur la biodiversité et les espèces endémiques en raison des changements d'affectation des sols et de l'expansion des changements indirects d'affectation des sols, notamment dans la forêt amazonienne au Brésil, le plus grand producteur de canne à sucre au monde, le déséquilibre de l'écosystème qui en résulte entraînant la domination de certains prédateurs.
Fairtrade est un concept global qui offre une alternative aux familles de petits producteurs et productrices et aux ouvrière et ouvriers des plantations.
Les normes Fairtrade forment l'ensemble des règles que les organisations de petits producteurs et productrices, les plantations et les entreprises doivent respecter tout au long de la chaîne de création de valeur. Elles comprennent des exigences sociales, écologiques et économiques minimales qui doivent viser un développement durable des organisations de productrices et de producteurs.
- Autodétermination et responsabilité
- Prix minimum Fairtrade
- Prime Fairtrade
- Formation
- Interdiction du travail des enfants
- Stratégie de durabilité efficace dans les domaines de l'économie, de l'écologie et du social
- Valorisation de votre offre à l'aide de matières premières issues de productions durables et équitables
- Minimisation des risques grâce à une certification rigoureuse et crédible, effectuée en toute transparence
- Utilisation du label Fairtrade, qui bénéficie d'une image positive auprès de vos clientes et clients
- Possibilité pour votre entreprise de se différencier en matière de communication
- 30 ans d'expérience comptent
- Soutien des personnes locaux au travers d'un réseau mondial
- Planification et mise en œuvre de projets individuels allant au-delà de la certification (tout d'une seule source)
- Lancement: 1994
- Provenance: Belize, Costa Rica, Cuba, Guyana, Jamaïque, Paraguay, Pérou, Fidji, Inde, Philippines, Malawi, Maurice, Mozambique, Swaziland, Zambie.
- Volume des ventes: 7791 tonnes (2021)
- Part de marché: 96% (estimation pour le sucre de canne, dans le commerce de détail)
- Part de l’offre bio: 16%