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Mithilfe der Einstellung für Niederdruckdampf wird die höchstmögliche Kondenswassermenge freigegeben.
|Diese Einstellung wird zur Zubereitung von Gerichten und Saucen mit einer höheren Konsistenz (Risotto, cremige Desserts, Saucen usw.) empfohlen.

|Mithilfe der Einstellung für den Hochdruckdampf sammelt sich die höchstmögliche Menge an Hitze und Dampf im Behälter; diese Einstellung kann für alle Dampfgarmethoden (Suppen usw.) verwendet werden. Bei dieser Einstellung wird auch ein Spritzen beim Verrühren verhindert.|