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- Rupture de stock
Interprétation magistrale du célèbre vin rouge italien
Salice Salentino de la région des Pouilles. La cuvée se compose d'une composition des cépages Negroamaro et Malvasia Nera dans un rapport de 90:10. Les raisins, cultivés dans le système traditionnel d'Alberello sur des sols mixtes argileux, sont cueillis à la main dans la seconde quinzaine de septembre. La vinification se déroule dans le style classique, y compris une macération pelliculaire d'une semaine à des températures contrôlées de 18 à 20 °C. Enfin, le vin vieillit en barriques pendant 24 mois.