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Ein rebellischer und individualistischer Wein, der aus einer Intuition von Patrizia Lamborghini’s entstanden ist.
Der IGT Umbria Rosso Torami wurde erstmals 2003 hergestellt. Er entstand aus dem Wunsch heraus, mit einer Mischung aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon zu experimentieren, um einen fesselnden und umhüllenden Wein zu produzieren.
Die Weinberge, aus denen es stammt, liegen in der Gegend des Trasimenischen Sees in Umbrien.
Die Mazeration dauert zwanzig Tage in Kontakt mit den Schalen, danach erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahlfässern für ebenso viele Tage.
Danach wird der Wein in Holzfässer aus französischer Eiche gefüllt und über zehn Monate lang in den Barriques gelagert, während die Reifung in der Flasche sechs Monate dauert.
Er hat eine intensive rubinrote Farbe und ein grosszügiges Bukett, das mit einem Hauch von Brombeermarmelade beginnt und sich dann in Richtung Eukalyptus und Lakritze wendet. Sehr gut ausgewogene Tannine und langer Abgang.