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Ricette
Cetrioli alla senape
Per questo ha bisogno di
4 Persone
2 kg di cetrioli
5 dl di aceto
5 dl d'acqua
200 g di zucchero
3 cucchiai di chicchi di senape
2 cucchiai di sale
2 foglie d’alloro
1 mazzetto di dragoncello
Suggerimento
I cetrioli vanno bene anche con la raclette o come contorno per una colazione sostanziosa.
E così va
Sbucciare il cetriolo, dimezzarlo e togliere i semi con un cucchiaio. Tagliarlo a fettine di 2 cm.
Portare a ebollizione l’aceto, l’acqua, lo zucchero, i chicchi di senape, il sale e le foglie d’alloro. Aggiungere i cetrioli e far bollire per altri 3-5 minuti. Disporre a strati insieme al dragoncello in vasetti con tappo a vite. Portare a ebollizione il liquido e versare sui cetrioli. Coprire completamente i cetrioli con il liquido. Chiudere subito i vasetti.