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- Végétal fettfrei mit Végétal Meersalz tauschen.
1. Weisse Spargeln schälen, das holzige Ende abschneiden, halbieren und in Stücke schneiden.
2. Grüne Spargeln unten schälen und je nach Dicke ebenfalls halbieren und in Stücke schneiden.
3. Spargeln im Steamer oder Dampfkorb 8–10 Minuten bissfest garen.
4. Wasser und Végétal in einer grossen Pfanne aufkochen.
5. Bouillon auf vier Teller verteilen, Spargelstücke beifügen und servieren.