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Kakaonibs sind Stücke der zerkleinerten Kakaobohne. Sobald die Bohnen fermentiert, getrocknet und geröstet wurden, ist der nächste Schritt im Herstellungsprozess das „Brechen und Entschalen“.
Beim Brechen werden die Bohnen in sehr kleine Stücke zerkleinert, so dass eine Mischung aus Kakaonibs und dünnen, papierartigen Schalen übrig bleibt. Beim Entschälen werden diese Schalen mit einem Fön weggeblasen (die Schalen sind leichter, also werden sie weggeblasen).
Diese Nibs werden normalerweise zu Schokolade verarbeitet. Sie können aber auch einfach so verzehrt werden, wie sie sind. Das ist ‚Schokolade‘ in ihrer reinsten Form – ohne zusätzlichen Zucker, ohne Milch, ohne Aromastoffe und fast ohne Verarbeitung. Und ähnlich wie die Schokolade, zu der sie verarbeitet werden, haben Kakaonibs mehrere diätetische Vorteile.
Kakaonibs enthalten von Natur aus eine beträchtliche Menge an Ballaststoffen (etwa 9 g pro Unze) sowie Magnesium, Kalium und mehr Kalzium als Kuhmilch. Kakaobohnen sind eine pflanzliche Quelle für Eisen. Darüber hinaus enthält Kakao einen hohen Anteil an Flavonoiden, insbesondere Epicatechin, das Studien zufolge eine positive Wirkung auf die kardiovaskuläre Gesundheit hat.
All dies gilt natürlich auch für Schokolade, aber ohne Zucker oder Milch sind Kakaonibs die gesündeste Methode, um diese Vorteile zu erhalten. [2]
Geschichte
Der Kakaobaum gehört zum Regenwald des Amazonas. Er wurde erstmals vor 5.300 Jahren im äquatorialen Südamerika domestiziert, bevor er von den Olmeken (Mexiko) in Mittelamerika eingeführt wurde. Vor mehr als 4.000 Jahren wurde sie von den prähispanischen Kulturen entlang des Yucatán, einschließlich der Maya, und sogar von der olmekischen Zivilisation in spirituellen Zeremonien verzehrt. Er wächst auch in den Ausläufern der Anden im Amazonas- und Orinoko-Becken Südamerikas, in Kolumbien und Venezuela. Dort wächst noch immer wilder Kakao. Seine Vielfalt könnte in der Vergangenheit größer gewesen sein; Beweise für seine wilde Vielfalt könnten durch den Anbau des Baumes an diesen Orten verdeckt sein, da er lange vor der Ankunft der Spanier angebaut wurde.
Seit November 2018 gibt es Hinweise darauf, dass der Kakao zuerst im äquatorialen Südamerika domestiziert wurde, bevor er etwa 1.500 Jahre später auf dem amerikanischen Festland domestiziert wurde. Artefakte, die in Santa-ana-la-florida in Ecuador gefunden wurden, zeigen, dass das Volk der Mayo-Chinchipe bereits vor 5.300 Jahren Kakao anbaute. Die chemische Analyse von Rückständen aus Töpferwaren, die an einer archäologischen Stätte in Puerto Escondido in Honduras ausgegraben wurden, deutet darauf hin, dass dort irgendwann zwischen 1500 und 1400 v. Chr. erstmals Kakao verwendet wurde. Es gibt auch Hinweise darauf, dass lange bevor der Geschmack der Kakaosamen (oder -bohnen) bekannt wurde, das süße Fruchtfleisch der Schokolade, das für die Herstellung eines fermentierten (5,34%.
Alkohol) verwendet wurde, die Aufmerksamkeit auf die Pflanze zuerst in Amerika lenkte. Vor der Eroberung durch die Spanier war die Kakaobohne in ganz Mesoamerika ein typisches Zahlungsmittel.
Kakaobäume wachsen in einer begrenzten geografischen Zone von etwa 20° nördlich und südlich des Äquators. Nahezu 70% der weltweiten Ernte wird heute in Westafrika angebaut. Die Kakaopflanze erhielt ihren botanischen Namen erstmals von dem schwedischen Naturwissenschaftler Carl Linnaeus in seiner ursprünglichen Klassifizierung des Pflanzenreichs, wo er sie Theobroma cacao nannte.
Kakao war im präkolumbianischen Mesoamerika ein wichtiges Handelsgut. Ein spanischer Soldat, der an der Eroberung Mexikos durch Hernán Cortés teilnahm, berichtet, dass Moctezuma II, der Herrscher der Azteken, bei seinen Mahlzeiten kein anderes Getränk als Schokolade zu sich nahm, die in einem goldenen Kelch serviert wurde. Mit Vanille oder anderen Gewürzen gewürzt, wurde die Schokolade zu einem Schaum geschlagen, der sich im Mund verflüssigte. Nicht weniger als 60 Stück pro Tag soll Moctezuma II. zu sich genommen haben, und 2.000 weitere die Adligen an seinem Hof. Auch die Azteken verwendeten entheogene Substanzen wie Kakao, der mit Psilocybin-Pilzen gemischt wurde, eine Kombination aus mehreren Substanzen, die als „cacahua-xochitl“ beschrieben wird, was wörtlich übersetzt „Schokoladenblumen“ bedeutet.
Die Schokolade wurde von den Spaniern in Europa eingeführt und wurde Mitte des 17. Jahrhunderts zu einem beliebten Getränk. Die Spanier brachten den Kakaobaum auch nach Westindien und auf die Philippinen. Auch im übrigen Asien, in Südasien und in Westafrika wurde er von den Europäern eingeführt. An der Goldküste, dem heutigen Ghana, wurde der Kakao von einem Ghanaer, Tetteh Quarshie, eingeführt. [3]
Unterschied zwischen Kakao und Kakao
Kakao ist die rohe, unverarbeitete Variante des Kakaos. Beide können sich positiv auf Ihre Gesundheit auswirken, aber es ist am besten, sich entweder an die rohe Kakao-Variante zu halten oder an ein Schokoladenprodukt, das einen hohen Anteil an Schokoladenmasse hat.
Roher Kakao kann etwas gewöhnungsbedürftig sein. Er schmeckt ein wenig anders als Kakao und kann leicht bitter sein. [4]
Ernährungsfakten
Um die oben beschriebenen Vorteile zu erhalten, muss Kakao rein sein. Der Verzehr der Bohnen selbst (oder „Nibs“) liefert die meisten Nährstoffe, da sie am wenigsten verarbeitet werden.
Nach Angaben der usda enthält eine Unze (etwa 28 Gramm oder etwas weniger als drei Esslöffel) roher Kakaonibs etwa:.
- 130 Kalorien
- 10 Gramm Kohlenhydrate
- 4 Gramm Eiweiß
- 12 Gramm Fett
- 9 Gramm Ballaststoffe
- 5 Milligramm Mangan (27 Prozent dv)
- 5 Milligramm Kupfer (25 Prozent Dv)
- 64 Milligramm Magnesium (16 Prozent Dv)
- 90 Milligramm Phosphor (9 Prozent TM)
- 1 Milligramm Eisen (6 Prozent TM)
- 210 Milligramm Kalium (6 Prozent TM)
- 9 Milligramm Zink (6 Prozent TM)
Wie können Sie Kakaonibs in Ihre Ernährung aufnehmen?
Kakaonibs enthalten wesentlich weniger Zucker als andere Schokoladenprodukte und bieten eine Reihe von starken gesundheitlichen Vorteilen.
Sie werden in vielen Geschäften und online angeboten und lassen sich schnell in eine Vielzahl von süßen und leckeren Rezepten integrieren.
Bedenken Sie jedoch, dass Kakaonibs einen reichhaltigen Geschmack haben und viel bitterer schmecken als selbst die dunkelste Schokolade, da sie keine zugesetzten Süßstoffe enthalten.
Aus diesem Grund muss der süße Geschmack möglicherweise angepasst werden, wenn Sie in Ihren Rezepten normale Schokolade gegen Kakaonibs austauschen.
Hier sind einige Methoden, wie Sie Kakaonibs in Ihre Ernährung aufnehmen können:.
- Werfen Sie Kakaonibs in Ihren Lieblingssmoothie.
- Verwenden Sie sie in Backwaren wie Muffins und Broten.
- Mischen Sie Kakaonibs in selbstgemachte Nussbutter.
- Rühren Sie sie in Ihr morgendliches Hafermehl.
- Mischen Sie sie mit Nüssen und Trockenfrüchten für einen energiereichen Genuss.
- Fügen Sie Kakaonibs zu Kaffeegetränken wie Milchkaffee und Cappuccino hinzu.
- Verwenden Sie sie in leckeren Saucen, wie Grillsaucen und Mole.
- Beschichten Sie Steak oder Ente mit zerstoßenen Kakaonibs für einen besonderen Geschmack.
- Mischen Sie sie in heiße Schokolade oder selbstgemachte Nussmilch.
- Mischen Sie Kakaonibs mit Kokosnuss, Mandelbutter und pürierten Datteln, um gesunde Energiebällchen herzustellen.
- Verwenden Sie sie anstelle von Schokoladenstückchen in Müsli-Gerichten.
- Streuen Sie geröstete Kakaonibs über Ihren Joghurt.
Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, sich an Kakaonibs zu erfreuen. Probieren Sie diesen Kakaoartikel in Ihrer Küche aus und entdecken Sie weitere besondere und schmackhafte Verwendungsmöglichkeiten für diese äußerst nahrhafte Zutat.
Zusammenfassung
Kakaonibs sind eine außergewöhnliche Ergänzung zu zahlreichen Mahlzeiten, wie Smoothies, Backwaren, Fleischgerichten und Getränken. [6]
Die 10 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Kakaonibs
Verbesserung der Zellgesundheit
Da ich es bereits erwähnt habe, behandeln wir diesen Punkt zuerst. Kakaonibs haben mehr Antioxidantien als andere Supernahrungsmittel, wie grüner Tee, Acai, Blaubeeren und Granatäpfel! Antioxidantien sind lebenswichtig für unsere Gesundheit, denn sie bekämpfen Schäden an unseren Zellen, die durch freie Radikale verursacht werden. Sie denken, dass Sie sich gesund ernähren, wenn Sie heimlich dunkle Schokolade essen? Sie könnten durchaus noch schlimmere Leckereien essen, aber Kakaonibs enthalten praktisch 4 Mal so viele Antioxidantien wie dunkle Schokolade!
Bietet wohltuende Chemikalien
Kakaonibs veranlassen das Gehirn zur Ausschüttung von Serotonin, einem Wohlfühlhormon. Ich persönlich merke das sofort, wenn ich sie verzehre, mein Gemütszustand hebt sich! Sie enthalten auch Anandamid, eine Aminosäure, die typischerweise als „Glücksmolekül“ bezeichnet wird, und die Substanz Phenylethylamin. Phenethylamin löst die Freisetzung von Endorphinen und anderen Glücksstoffen im Gehirn aus. Diese Gehirnchemikalien heben den Gemütszustand und stabilisieren ihn, auch während der Menstruation einer Frau. (hier geht es um Frauen, die viele Tafeln dunkler Schokolade und eine Schachtel Tampons an der Supermarktkasse haben.) Diese drei Verfahren sind so etwas wie die heilige Dreifaltigkeit des Chillens!
Sorgt für Herz-Kreislauf-System und Herz
Kakaonibs enthalten Flavonoide, das sind entzündungshemmende Antioxidantien, die das Herz und die Arterien in Ihrem Herzen und Gehirn schützen. Flavonoide verdünnen das Blut und verhindern Embolien. Sie helfen, Herzkrankheiten und Schlaganfällen vorzubeugen, senken den Bluthochdruck und verbessern die Durchblutung. Kakao besteht ebenfalls aus mehr als 700 Verbindungen und dem komplexen Antioxidans Polyphenol, die zusammen das ldl oder „schlechte“ Cholesterin senken und das hdl oder „ausgezeichnete“ Cholesterin erhöhen. Tatsächlich schützt Kakao Ihr Herz viel besser als jedes auf dem Markt erhältliche Herzmedikament. Schockierend, nicht wahr? Nicht wirklich, die Natur versteht ihr Handwerk!
Verhindert vorzeitige Alterung
Die Polyphenole, die Ihr Herz schützen, gehören zum selben Haushalt wie die Antioxidantien, die in Rotwein und grünem Tee enthalten sind. Sie schützen die Zellen vor Oxidation und sorgen dafür, dass Sie sich wohl fühlen und jung aussehen.
Bekämpft Fett
Die Kakaonibs enthalten Mao, das auf natürliche Weise Ihren Heißhunger unterdrückt. Mao wird häufig in Produkten zur Gewichtsreduzierung verwendet. Der zusätzliche Vorteil ist, dass das natürlich vorkommende Mao dafür sorgt, dass das Serotonin in einem höheren Maße zirkuliert als andere Heißhungerhemmer. Das hat den Vorteil, dass Sie nicht gereizt werden, während Sie daran arbeiten, Gewicht zu reduzieren. Ihr Haushalt wird es mir danken.
Stellt den Stoffwechselprozess wieder her
Wir wissen jetzt, dass das lästige Spannungshormon Cortisol dafür sorgt, dass wir Fett beibehalten, das wir lieber loswerden würden. Die Eigenschaften der Kakaonibs minimieren das Cortisol im Blutkreislauf, erhöhen die Fettverbrennung und verbessern sogar die mikrobielle Aktivität im Darm.
Verhindert Zahnkaries
Der in Kakaonibs entdeckte kristalline Extrakt stärkt den Zahnschmelz und ist bei der Vermeidung von Karies sogar wirksamer als Fluorid.
Verbessert die kognitive Funktion
Verschiedene Substanzen, darunter Flavonoide, die in Kakaonibs enthalten sind, erhöhen die Durchblutung des Gehirns, was das Gedächtnis, die Reaktionszeit, die Problemlösungsfähigkeit und die Aufmerksamkeitsspanne verbessert. Diese zusätzliche Blutzirkulation verringert die Gefahr von Alzheimer und Demenz im Alter. Außerdem enthalten Kakaonibs viel Magnesium, über das wir später noch mehr sprechen werden. Magnesium ist wichtig für die geistige Gesundheit und ein gesundes, aktives Gehirn. Ein Mangel an Magnesium wird mit ADS, bipolarer affektiver Störung, Angstzuständen, Angstattacken und Schizophrenie in Verbindung gebracht.
Hoch an Ballaststoffen
Die Menge an Ballaststoffen in Kakaonibs ist verblüffend! Es sind 9 Gramm in einer Portion von einer Unze! Das fördert natürlich den Darm und Ihre Magen-Darm-Enzyme, aber Ballaststoffe sind auch wichtig, um Ihren hohen Blutdruck auf einem gesunden Niveau und Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Magnesiumhaltige Lebensmittel
Dank des in Kakao enthaltenen Magnesiums steigert der Verzehr von Kakao das Energieniveau und verringert die Müdigkeit. Kakao ist eine der größten natürlichen Magnesiumquellen. Magnesium bekämpft auch Diabetes Typ II und Osteoporose und senkt auf natürliche Weise hohen Blutdruck. Magnesium ist für über 300 Funktionen im Körper unerlässlich, darunter die Kontrolle des Blutzuckerspiegels, die Herstellung von Proteinen und die Kontrolle von Bluthochdruck.
Kaliumreiche Lebensmittel
Obwohl wir bereits darauf hingewiesen haben, wie Kakaonibs die Gesundheit des Herzens fördern, enthalten sie noch mehr gute Dinge, die unser Herz-Kreislauf-System glücklich und gesund halten. Kalium hilft nachweislich, den Blutdruck zu kontrollieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall, Arthritis und Krebs zu senken.
Anstelle eines Schokoriegels, selbst eines gesunden Riegels mit 70+% Kakaoanteil, sollten Sie also lieber Kakaonibs naschen! Es gibt viele Rezepte für Kakaonibs, und sie schmecken sogar aus der Tüte. Allerdings müssen Sie sich vielleicht erst an den reichhaltigen, etwas bitteren Geschmack gewöhnen, bevor Sie sie so genießen können. Wenn Ihr Gehirn „Kakao“ hört, denkt es an süß und samtig, daher kann es von dem bitteren, nussigen Geschmack der Kakaonibs ein wenig überrascht sein. [7]
Rezept für eine Kakao-Gesichtsmaske
Auch wenn Sie gerne dunkle Schokolade essen, haben Sie vielleicht noch nicht daran gedacht, sie auf Ihre Haut aufzutragen. Nun, es stellt sich heraus, dass die Anwendung von rohem Kakao auf Ihrer Haut viele gesundheitliche Vorteile hat, die dafür sorgen, dass Ihre Haut geschmeidig und strahlend wird. Kakao ist reich an Flavonoiden und Antioxidantien und kann dazu beitragen, die Haut vor vorzeitiger Alterung und Schädigung zu schützen und zu reparieren sowie Entzündungen und Hautunreinheiten zu lindern. Außerdem ist Kakao hervorragend geeignet, die Blutzirkulation anzuregen, was Ihnen zu der rosigen Ausstrahlung verhilft, für die Sie so hart arbeiten, und große Linien und Falten glätten kann.
In unserem letzten Blogbeitrag haben wir über die Vorteile von dunkler Schokolade für die Haut gesprochen, und jetzt ist es an der Zeit, das Gelernte in die Praxis umzusetzen. Machen Sie sich die Kraft des Kakaos zu Nutze und experimentieren Sie mit dieser unglaublichen Gesichtsmaske aus Kakao!
Rezept für Kakao-Gesichtsmaske
Wirksame Zutaten:
- 2 Esslöffel. von rohem Kakaopulver
- 1 Teelöffel roher Honig
- 1 Teelöffel Bentonit-Tonerde (Sie können auch die Art der Tonerde ändern, wenn Sie dies wünschen)
- 1 Teelöffel Kokosnussöl
- 1 Teelöffel gefiltertes Wasser (oder Hydrosol-Blütenwasser)
Anleitung:
- Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Bentonit-Ton und Kakaopulver zusammen. Da für dieses Rezept Bentonit-Ton benötigt wird, vermeiden Sie es, eine Metallschüssel oder ein Rührgerät zu verwenden, da sich Metall mit dem Bentonit-Ton verbinden und seine Wirksamkeit beeinträchtigen kann.
- Fügen Sie Honig, Wasser und Kokosnussöl hinzu und vermischen Sie alles, bis Sie eine glatte Paste erhalten.
- Tragen Sie die Kakao-Gesichtsmaske großzügig auf Gesicht und Hals auf. Tragen Sie eine dicke Schicht auf das Gesicht auf.
- Lassen Sie Ihre Kakao-Gesichtsmaske 10-15 Minuten einwirken.
- Benutzen Sie warmes Wasser und ein altes Gesichtstuch, um die Maske vorsichtig von Ihrem Gesicht zu entfernen.
- Waschen Sie Ihr Gesicht mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie es ab.
- Gesichtsöl auf das Gesicht auftragen, um es zum Strahlen zu bringen (optional). Pluspunkte, wenn es aus Kakao ist! [8]
6 unglaubliche gesundheitliche Vorteile von Kakao-Tee während der Schwangerschaft
Bio-Tee hat auf der ganzen Welt Fans, die für seine vielen gesundheitlichen Vorteile werben. Schwangere Frauen müssen jedoch besondere Überlegungen anstellen, wenn es um den Genuss von Tee geht. Hier sind sechs gesundheitliche Vorteile, die zeigen, warum Kakao-Tee eine ausgezeichnete Wahl für schwangere Frauen ist. Lesen Sie weiter, und trinken Sie!
Schmackhafte Flüssigkeitszufuhr
Hydratisieren, hydratisieren, hydratisieren! Viel Flüssigkeit zu trinken hilft jedem, gesund zu bleiben, aber während der Schwangerschaft ist die Flüssigkeitszufuhr besonders wichtig. Was aber, wenn Sie keine Lust auf acht bis zehn Gläser Wasser pro Tag haben?
Ein loser Kräutertee wie Kakao-Tee hat die gleiche hydratisierende Wirkung wie ein Glas Wasser – aber seien wir ehrlich: er ist viel leckerer! Ein schmackhaftes warmes Getränk, das Sie am frühen Morgen und am Abend genießen können, kann Sie dazu motivieren, die empfohlenen Mengen Wasser zu trinken, wenn Sie es sonst vielleicht nicht schaffen würden. Anstatt diesen Vorschlag als bitter zu empfinden, genießen Sie ihn einfach.
Entdecken Sie einen gesünderen Kaffee-Ersatz
Kaffee ist ausgesprochen lecker, aber während der Schwangerschaft ist es sinnvoll, nach einer Alternative zu suchen. Mediziner empfehlen in der Regel, den Koffeinkonsum während der Schwangerschaft zu reduzieren (ein typischer Vorschlag sind weniger als 200 Milligramm pro Tag) oder ganz darauf zu verzichten, und Kaffee ist für die meisten von uns eine Hauptquelle für Koffein. Außerdem ist er harntreibend und trägt nicht zu Ihrer Flüssigkeitszufuhr bei.
Versuchen Sie als Ersatz eine Tasse Kakao-Tee am Morgen. Wie der Name schon sagt, werden die koffeinhaltigen Kakaonibs aus unserem Produkt herausgefiltert, was bedeutet, dass unser Bio-Tee koffeinfrei und für Schwangere geeignet ist!
Nutzen Sie die Vorteile der Nährstoffe
Wenn Sie Kakao-Tee trinken, erhalten Sie nicht nur die feuchtigkeitsspendende Wirkung von Wasser, sondern Sie nehmen auch einige wichtige Nährstoffe auf, die Sie mit einem einfachen Glas Wasser nicht bekommen würden. Kakao hat antioxidative Eigenschaften und enthält außerdem Magnesium – ein Super-Mineral für schwangere Frauen, das helfen kann, Ängste und Spannungen abzuwehren.
Vergnügen Sie sich an einem Schokoladengeschmack
Wer mag nicht gerne Schokolade? Bedauerlicherweise enthält Schokolade (neben Koffein) auch Zucker. Deshalb wird empfohlen, den Schokoladengenuss während der Schwangerschaft einzuschränken, da ein hoher Zuckerkonsum zu Schwangerschaftsdiabetes und anderen Problemen führen kann. Während Gesundheitsexperten normalerweise lehren, dass es gut ist, während der Schwangerschaft moderate Mengen an Schokolade zu konsumieren, ist eine moderate Menge manchmal einfach nicht genug!
Hier ist eine schwierige Methode, um den Schokoladengeschmack zu erhalten, ohne die Missbilligung Ihres Arztes auf sich zu ziehen: Trinken Sie Kakao-Tee! Durch den gesiebten Tee werden Sie den ganzen Zucker und das Koffein aus der Gleichung los und erhalten trotzdem einen leckeren, herzhaften und erdigen Geschmack, der das Verlangen stillt.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Tee während der Schwangerschaft sicher ist
Es gibt nur wenige Untersuchungen darüber, welche natürlichen Teekomponenten Sie während der Schwangerschaft am besten zu sich nehmen sollten, aber Kakao-Tee macht die Antwort auf diese Frage ganz einfach! Mit nur einer Zutat – natürlichen, biologischen Kakaoschalen – enthält Kakao-Tee keine unbedenklichen Inhaltsstoffe und ist somit ein Schwangerschaftstee, den jeder stressfrei genießen kann.
Stressabbau und Verbesserung des Gemütszustandes
Koffeinfreier Kakao-Tee bietet Ihnen einen außergewöhnlichen Koffein-Ersatz in Form von Theobromin, einer natürlich vorkommenden Substanz, die in der Kakaobohne und der Kakaoschale enthalten ist. Theobromin gibt Ihnen einen Schub an geistiger Konzentration und körperlicher Energie, hebt Ihre Stimmung und senkt Ihre Anspannung. Schwangere Frauen, die mit der Last zu kämpfen haben, ein Leben in ihrem Körper heranwachsen zu lassen, haben in diesen Bereichen sicherlich ein wenig Hilfe verdient! [9]
Kandierte Kakaonibs
Bei dieser Süßigkeit werden Kakaonibs mit dunkel karamellisiertem Zucker kombiniert, um eine knusprige, süße Belohnung zu erhalten. Brechen Sie sie in Stücke und verzehren Sie sie pur, wie Toffee oder zerbrechlich, oder verwenden Sie sie für Trüffel, Brownies, Kuchen oder Cupcakes.
Bestandteile
- 1/2 Tasse (3,5 Unzen) Zucker
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel leichter Maissirup
- 1 Tasse (3,75 Unzen) Kakaonibs
- 1 Esslöffel salzlose Butter
Schritte zur Herstellung
- Legen Sie ein Backblech mit Folie aus und besprühen Sie die Folie mit Antihaft-Kochspray. Geben Sie den Zucker, das Wasser und den Maissirup in einen kleinen Topf. Rühren Sie gut um, bis der Zucker angefeuchtet ist.
- Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze und rühren Sie weiter, während sich der Zucker auflöst. Streichen Sie die Seiten der Pfanne mit einem nassen Backpinsel ab, um umherfliegende Zuckerkristalle zu entfernen.
- Wenn der Zuckersirup zum Kochen kommt, halten Sie ein Bonbonthermometer hinein. Kochen Sie das Bonbon ohne Umrühren auf, bis es eine mittlere Bernsteinfarbe hat – das muss bei etwa 330 f/ 165 c liegen. Der Zuckersirup wird eine dunkelgoldene Farbe haben und nach Karamell riechen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Kakaonibs hinein. Sobald sie mit dem Karamell bedeckt sind, geben Sie die Butter hinzu und rühren sie ebenfalls ein. Die Butter wird dazu beitragen, dass sich die Kakaonibs ein wenig lösen und die Mischung viel leichter zu verteilen ist.
- Kratzen Sie das Karamell auf die vorbereitete flache Form und verteilen Sie es in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht. Lassen Sie es bei Zimmertemperatur vollständig abkühlen, bis es kühl und schwer ist.
- Brechen Sie das Bonbon in kleine Stücke, um es zu verzehren, oder hacken Sie es und streuen Sie es über Bonbons oder Backwaren. In einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu 2 Wochen haltbar. [10]
Kakaonibs-Schokolade
Zutaten
- 1 Unze Kakaonibs
- 16 Unzen Vollmilch
- 6 Unzen 65- bis 70-prozentige Zartbitterschokolade, fein gehackt
- 3 Unzen Zucker
- 2 Unzen Wasser
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
Anleitung
- Pulsieren Sie die Kakaonibs in einer Gewürzmühle 3 bis 4 Mal, bis die Nibs grob zerkleinert sind. Geben Sie die Nibs in eine mikrowellengeeignete 1-Quart-Bestimmungsschale und fügen Sie die Milch hinzu. Erhitzen Sie die Mikrowelle auf höchster Stufe für 3 bis 4 Minuten oder bis die Milch eine Temperatur von 160 Grad erreicht hat. Lassen Sie den Tee bei Raumtemperatur für 30 Minuten ziehen.
- Auf der anderen Seite geben Sie die Schokolade, den Zucker, das Wasser und das Salz in die Karaffe einer 1-Liter-French-Press. Beiseite stellen.
- Nach dem Einweichen stellen Sie die Nib-Milch-Mischung wieder in die Mikrowelle und erhitzen sie 2 Minuten lang auf höchster Stufe, bis sie köchelt oder 185 Grad erreicht. Lassen Sie das Ganze 1 Minute lang stehen und rühren Sie dann um, damit sich die Schokolade und die Milch vermischen. Drücken Sie 10 bis 15 Mal auf den Kolben der French Press, um die Milch aufzuschäumen und zu belüften. Sofort servieren. [11]
Kakaonibs-Brownies
Ausrüstung
- Backform (9 x 13 Zoll)
- Pergamentpapier
- Mittelgroßer Topf
- Mittelgroße Schüssel
- Spachtel
- Zahnstocher
Zutaten
- 1 Tasse (8 oz.) Ungesalzene Butter, plus mehr zum Einfetten
- 10 oz. Zartbitterschokolade (60– 70 Prozent), grob gehackt (2 Tassen), geteilt
- 1 3/4 Tassen (14 oz.) Zucker
- 4 große Eier
- 1 1/2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 1 1/4 Tassen (6 1/2 oz.) Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Tasse plus 1 Esslöffel (2 1/2 oz.) Kakaonibs
Anleitung
- Schieben Sie ein Gestell in die Mitte des Ofens und heizen Sie ihn auf 350° vor. Buttern Sie eine 9 x 13 Zoll große Backform aus und legen Sie den Boden und die beiden langen Seiten mit Pergamentpapier aus.
- In einen mittelgroßen Topf geben Sie so viel Wasser, dass es einen oder zwei Zentimeter hoch steht. Stellen Sie eine mittelgroße Schüssel darauf und achten Sie darauf, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Bringen Sie das Wasser zum Kochen. Geben Sie die Butter und 1 1/4 Tassen (6 Unzen) der Schokolade in den Topf und lassen Sie sie unter häufigem Rühren und Abkratzen der Seiten kochen, bis sie vollständig geschmolzen ist. Nehmen Sie die Schüssel heraus und stellen Sie sie beiseite, um sie etwas abzukühlen, etwa 10 Minuten.
- Schlagen Sie den Zucker mit einem Schneebesen intensiv unter die Schokoladenmischung. (Die Mischung könnte körnig aussehen und sich trennen. Das ist in Ordnung.) Geben Sie die Eier und die Vanille hinzu und rühren Sie, bis sich der Teig von den Rändern der Schüssel zu lösen beginnt. Heben Sie das Mehl und das Salz mit einem Spatel unter die Mischung, bis keine Mehlstreifen mehr zu sehen sind. Rühren Sie die verbleibende 3/4 Tasse Schokolade ein.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verwenden Sie einen Spatel, um den Teig gleichmäßig zu verteilen und die Oberfläche zu glätten. Sprühen Sie die Nibs gleichmäßig auf die Oberfläche und backen Sie den Kuchen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, 25 bis 30 Minuten. Nehmen Sie die Form heraus und lassen Sie sie fast vollständig abkühlen, bevor Sie das Pergamentpapier zum Anheben und Übertragen der Brownies auf ein Schneidebrett verwenden. Schneiden Sie sie in Quadrate und servieren Sie sie warm oder bei Raumtemperatur. In einem luftdichten Behälter halten sie sich bis zu 3 Tage. [12]
Bananen-Kakao-Smoothie
Benötigte Komponenten
- Rohes Kakaopulver – dieses Superfood, das einen reichhaltigen Schokoladengeschmack verleiht und ebenfalls mit wirksamen Nährstoffen beladen ist. Ich mag Navitas Bio-Kakaopulver sehr gerne.
- Kakaonibs– Kakaonibs sind kleine Stücke von zerkleinerten Kakaobohnen, die einen bitteren, schokoladigen Geschmack haben. Sie verleihen dem Shake eine knusprige Textur und sorgen für mehr Schokoladengeschmack. Ich mag die ungesüßten Kakaonibs von Navitas.
- Milch– ich schlage vor, ungesüßte Mandelmilch zu verwenden, aber auch jede andere Milch, die Sie zur Hand haben, funktioniert.
- Banane– ich empfehle dringend, eine gefrorene Banane für die Textur zu verwenden! Wenn Sie kein Fan von Bananen sind und lieber etwas anderes verwenden möchten, habe ich unten ein paar Tipps für Sie aufgeführt.
- Blaubeeren – für Antioxidantien und zusätzlichen Geschmack. Sie können gefrorene oder frische verwenden. Gefrorene Blaubeeren helfen, den gesunden Smoothie dicker und cremiger zu machen.
- Mandelbutter– suchen Sie nach natürlicher Mandelbutter, die keine weiteren Bestandteile enthält. Auf der Zutatenliste müssen nur Mandeln und Salz stehen! Sie können diese Butter auch durch eine andere Nuss- oder Samenbutter wie Erdnussbutter, Sonnenblumenkernbutter oder Tahini ersetzen.
Variationen
- Fügen Sie etwas Grünzeug hinzu – um mehr Nährstoffe und Gemüse aufzunehmen, können Sie diesem Shake durchaus etwas Grünzeug beifügen. Säuglingsspinat, der viel Kalzium enthält, wäre meine erste Wahl, aber Sie können auch Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen.
- Tauschen Sie die Blaubeeren aus – gefrorene Erdbeeren, Brombeeren oder kombinierte Beeren funktionieren hier gut.
- Eiweiß hinzufügen – Sie möchten diesem Shake etwas Eiweiß hinzufügen? Fügen Sie einen Messlöffel Ihres bevorzugten Proteinpulvers oder etwas griechischen Joghurt hinzu.
- Mandelbutter– zögern Sie nicht, Ihre bevorzugte Nuss- oder Samenbutter anstelle der Mandelbutter zu verwenden. Wenn Sie keine Nussbutter zur Hand haben, können Sie auch ganze Samen oder Nüsse wie Mandeln oder Chiasamen hinzufügen.
- Fügen Sie Geschmacksverstärker hinzu – wünschen Sie sich mehr süßen Geschmack? Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt hinzu! [13]
Nebenwirkungen von Kakao
Die folgenden Nebenwirkungen von Kakao wurden in einigen Fällen beobachtet und müssen daher vor dem routinemäßigen Verzehr berücksichtigt werden. Es ist ratsam, einen Arzt oder einen Ernährungsexperten zu konsultieren, wenn Sie unter einem ständigen Gesundheitszustand leiden, auf den Sie achten müssen.
Behindert den Schlaf
Kakao kann zu Schlafstörungen führen, da er Koffein enthält. Ein übermäßiger Konsum von Kakao kann zu koffeinbedingten Nebenwirkungen wie Herzrasen, Unruhe und Schlafstörungen führen.
Verursacht IBS-Symptome
Kakao kann neben Magenbeschwerden auch Verstopfung, Übelkeit und Blähungen auslösen.
Migräne
Kakao kann bei bestimmten Personen eine Migräne auslösen.
Gewichtszunahme
Kommerzieller Kakao kann zu einer Gewichtszunahme führen, da die kommerzielle Schokolade große Mengen an Zucker, Fett und Zusatzstoffen enthält, die alles andere als gesund sind.
Verursacht Hautschäden
Kakao kann zu Akne führen und Metalle wie Nickel, das im Kakao enthalten ist, können allergische Reaktionen, Hautentzündungen und Läsionen verursachen. [14]
Wechselwirkungen
Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen (Antikoagulanzien/ Thrombozytenaggregationshemmer) Wechselwirkungsrang:
Major nehmen Sie diese Mischung nicht ein. Kakao kann die Blutgerinnung verlangsamen und die Blutungszeit erhöhen. Die Einnahme von Kakao zusammen mit Medikamenten, die ebenfalls die Blutgerinnung verlangsamen, kann das Risiko von Blutergüssen und Blutungen erhöhen.
Einige Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen, sind Aspirin, Clopidogrel (Plavix), Dalteparin (Fragmin), Enoxaparin (Lovenox), Heparin, Ticlopidin (Ticlid), Warfarin (Coumadin) und andere.
Adenosin (Adenocard) Interaktionswert:
Seien Sie vorsichtig mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsversorger.
Kakao enthält Koffein. Das Koffein im Kakao kann die Wirkungen von Adenosin (Adenocard) blockieren. Adenosin (Adenocard) wird von Ärzten häufig verwendet, um einen Test am Herzen durchzuführen. Dieser Test wird als kardialer Stresstest bezeichnet. Nehmen Sie mindestens 24 Stunden vor einem Herzbelastungstest keinen Kakao oder andere koffeinhaltige Produkte zu sich.
Wechselwirkung von Alkohol (Ethanol):
Seien Sie bei dieser Mischung mäßig vorsichtig. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
Kakao enthält Koffein. Der Konsum von Alkohol kann den Koffeingehalt im Blut und das Risiko für Nebenwirkungen erhöhen.
Clozapin (Clozaril) Interaktionswert:
Seien Sie bei dieser Kombination mäßig vorsichtig. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister.
Der Körper baut Clozapin (Clozaril) ab, um es loszuwerden. Das Koffein im Kakao scheint die Geschwindigkeit, mit der der Körper Clozapin (Clozaril) abbaut, zu verringern. Die Einnahme von Kakao zusätzlich zu Clozapin (Clozaril) kann die Ergebnisse und negativen Auswirkungen von Clozapin (Clozaril) verstärken.
Dipyridamol (Persantin) Interaktionswert: mäßige Vorsicht bei dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister.
Kakao besteht aus Koffein. Das Koffein im Kakao könnte die Wirkung von Dipyridamol (Persantin) blockieren. Dipyridamol (Persantin) wird in der Regel von Medizinern für einen Test am Herzen verwendet. Dieser Test wird als kardialer Stresstest bezeichnet. Trinken Sie mindestens 24 Stunden vor einem Herzbelastungstest keinen Kakao oder andere koffeinhaltige Produkte.
Ephedrin-Wechselwirkungs-Ranking:
Seien Sie mäßig vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
Kakao enthält Koffein. Koffein und Ephedrin sind beides stimulierende Medikamente. Stimulierende Medikamente beschleunigen das Nervensystem. Wenn Sie Kakao zusätzlich zu Ephedrin einnehmen, kann dies zu einer übermäßigen Stimulierung und manchmal zu ernsthaften negativen Auswirkungen und Herzproblemen führen. Nehmen Sie aus Koffein bestehende Produkte und Ephedrin nicht gleichzeitig ein.
Ergotamin (ergomar) Wechselwirkung Bewertung:
Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
Kakao enthält Koffein. Koffein kann die Aufnahme von Ergotamin (Ergotar) durch den Körper erhöhen. Die Einnahme von Kakao zusammen mit Ergotamin (Ergomar) kann die Wirkung und die unerwünschten Wirkungen von Ergotamin verstärken.
Östrogene Wechselwirkungen: Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister.
Der Körper baut das Koffein im Kakao ab, um es auszuscheiden. Östrogene können die Geschwindigkeit, mit der der Körper Koffein abbaut, verringern. Die zusätzliche Einnahme von Koffein zu Östrogenen kann zu Nervosität, Kopfschmerzen, schnellem Herzschlag und gegenteiligen Wirkungen führen. Wenn Sie Östrogene einnehmen, sollten Sie Ihren Koffeinkonsum einschränken.
Einige Östrogentabletten bestehen aus konjugierten equinen Östrogenen (Premarin), Ethinylestradiol, Estradiol und anderen.
Fluvoxamin (Luvox) Wechselwirkung Ranking: mäßige Vorsicht mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister.
Der Körper baut das Koffein im Kakao ab, um es auszuscheiden. Fluvoxamin (luvox) kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper Koffein abbaut, verringern. Die gleichzeitige Einnahme von Koffein und Fluvoxamin (Luvox) kann dazu führen, dass zu viel Koffein im Körper vorhanden ist und die Ergebnisse und negativen Auswirkungen von Koffein verstärkt werden.
Lithium-Wechselwirkung: Seien Sie bei dieser Mischung vorsichtig. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.
Der Körper scheidet Lithium auf natürliche Weise aus. Das Koffein im Kakao kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper Lithium ausscheidet, erhöhen. Wenn Sie koffeinhaltige Produkte einnehmen und Lithium einnehmen, sollten Sie die Einnahme von koffeinhaltigen Produkten langsam beenden. Ein zu schnelles Absetzen von Koffein kann die negativen Auswirkungen von Lithium verstärken.
Medikamente für Asthma (beta-adrenerge Agonisten) Wechselwirkungsrang:
Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem medizinischen Betreuer.
Kakao besteht aus Koffein. Koffein kann das Herz fördern. Einige Medikamente gegen Asthma können ebenfalls das Herz stimulieren. Die Einnahme von Koffein zusammen mit einigen Medikamenten gegen Asthma kann zu einer übermäßigen Stimulation führen und Herzprobleme verursachen.
Zu den Asthmamitteln gehören Albuterol (Proventil, Ventolin, Volmax), Metaproterenol (Alupent), Terbutalin (Bricanyl, Brethin) und Isoproterenol (Isuprel).
Medikamente gegen Depressionen (Maois) Wechselwirkung Bewertung: mäßig vorsichtig mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
Kakao enthält Koffein. Koffein kann den Körper anregen. Einige Medikamente gegen Depressionen können den Körper ebenfalls anregen. Der Verzehr von Kakao zusammen mit diesen Medikamenten gegen Angstzustände kann eine zu starke Stimulation auslösen. Dies kann zu erheblichen negativen Auswirkungen wie Herzrasen, Bluthochdruck, Angstzuständen und anderen führen.
Einige dieser Medikamente gegen Angstzustände bestehen aus Phenelzin (Nardil), Tranylcypromin (Parnat) und anderen.
Medikamente für Diabetes (Antidiabetes-Medikamente) Interaktion Score:
Seien Sie bei dieser Mischung mäßig vorsichtig. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister.
Kakao kann den Blutzucker erhöhen. Diabetes-Medikamente werden verwendet, um den Blutzucker zu senken. Durch den Anstieg des Blutzuckerspiegels kann Kakao die Wirksamkeit von Diabetes-Medikamenten verringern. Kontrollieren Sie Ihren Blutzucker genau. Die Dosis Ihrer Diabetes-Medikamente muss möglicherweise geändert werden.
Zu den Medikamenten gegen Diabetes gehören Glimepirid (Amaryl), Glyburid (Diabeta, Glynase Prestab, Micronase), Insulin, Pioglitazon (Actos), Rosiglitazon (Avandia), Chlorpropamid (Diabinese), Glipizid (Glucotrol), Tolbutamid (Orinase) und andere.
Medikamente gegen Bluthochdruck (Ace-Hemmer) Interaktionswert:
Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsversorger.
Kakao kann beeinflussen, wie der Körper Ace-Hemmer verarbeitet. Die Einnahme von Kakao mit Ace-Hemmern kann zu verstärkten Wirkungen und negativen Effekten führen.
Einige Ace-Hemmer sind Benazepril (Lotensin), Captopril (Capoten), Enalapril (Vasotec), Fosinopril (Monopril), Lisinopril (Prinivil, Zestril), Moexipril (Univasc), Perindopril (Aceon), Quinapril (Accupril), Ramipril (Altace) und Trandolapril (Mavik).
Medikamente, die den Blutdruck senken (Antihypertensiva) Wechselwirkung Ranking: mäßig vorsichtig sein mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
Kakao kann den Bluthochdruck senken. Wenn Sie Kakao mit anderen blutdrucksenkenden Medikamenten einnehmen, kann sich die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass der Blutdruck zu niedrig wird.
Einige Medikamente, die den Blutdruck senken, sind Captopril (Capoten), Enalapril (Vasotec), Losartan (Cozaar), Valsartan (Diovan), Diltiazem (Cardizem), Amlodipin (Norvasc), Hydrochlorothiazid (Hydrodiuril), Furosemid (Lasix) und zahlreiche andere.
Pentobarbital (Nembutal) Wechselwirkung Score:
Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister.
Die stimulierende Wirkung des Koffeins im Kakao kann die schlaffördernde Wirkung von Pentobarbital blockieren.
Phenylpropanolamin Wechselwirkungen:
Seien Sie bei dieser Mischung mäßig vorsichtig. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsversorger.
Das Koffein im Kakao kann den Körper fördern. Phenylpropanolamin kann ebenfalls den Körper stimulieren. Die Einnahme von Kakao zusammen mit Phenylpropanolamin kann eine übermäßige Stimulation auslösen und den Herzschlag und den Blutdruck erhöhen und Nervosität verursachen.
Riluzol (Rilutek) Wechselwirkung Bewertung: mäßig vorsichtig sein mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
Der Körper baut Riluzol (Rilutek) ab, um es loszuwerden. Der Verzehr von Kakao kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper Riluzol (Rilutek) abbaut, verringern und die Wirkungen und Nebenwirkungen von Riluzol erhöhen.
Wechselwirkungen mit Stimulanzien: Mäßige Vorsicht bei dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem medizinischen Betreuer.
Stimulierende Medikamente beschleunigen das Nervensystem. Durch die Beschleunigung des Nervensystems können Stimulanzien dazu führen, dass Sie sich angespannt fühlen und Ihr Herzschlag beschleunigt wird. Das Koffein im Kakao kann ebenfalls das Nervensystem beschleunigen. Der gleichzeitige Konsum von Kakao und stimulierenden Medikamenten kann zu schweren Problemen wie erhöhter Herzfrequenz und Bluthochdruck führen. Vermeiden Sie die Einnahme von stimulierenden Medikamenten zusammen mit Kakao.
Zu den aufputschenden Medikamenten gehören Diethylpropion (Tenuat), Epinephrin, Phentermin (Ionamin), Pseudoephedrin (Sudafed) und zahlreiche andere.
Bewertung der Theophyllin-Wechselwirkungen:
Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.
Kakao enthält Koffein. Koffein wirkt auf ähnliche Weise im Körper wie Theophyllin. Koffein kann ebenfalls die Geschwindigkeit verringern, mit der der Körper Theophyllin loswird. Die Einnahme von Kakao zusammen mit Theophyllin kann die Wirkung und die negativen Auswirkungen von Theophyllin verstärken.
Antibiotika (verschreibungspflichtige Chinolon-Antibiotika) Wechselwirkungs-Ranking: geringe Vorsicht bei dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister.
Der Körper baut Koffein ab, um es loszuwerden. Einige verschreibungspflichtige Antibiotika können die Geschwindigkeit, mit der der Körper Koffein abbaut, verringern. Wenn Sie diese Antibiotika zusammen mit Kakao einnehmen, kann sich die Gefahr negativer Auswirkungen wie Nervosität, Kopfschmerzen, erhöhte Herzfrequenz und andere Nebenwirkungen erhöhen.
Einige verschreibungspflichtige Antibiotika, die den Abbau von Koffein im Körper verringern, sind Ciprofloxacin (Cipro), Enoxacin (Penetrex), Norfloxacin (Chibroxin, Noroxin), Sparfloxacin (Zagam), Trovafloxacin (Trovan) und Grepafloxacin (Raxar).
Wirksamkeit von Antibabypillen (empfängnisverhütende Medikamente):
Geringe Vorsicht bei dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.
Der Körper baut das Koffein im Kakao ab, um es loszuwerden. Die Antibabypille kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper das Koffein abbaut, verringern. Die Einnahme von Kakao zusammen mit der Antibabypille kann Nervosität, Kopfschmerzen, Herzrasen und andere Nebenwirkungen auslösen.
Einige Verhütungspillen bestehen aus Ethinylestradiol und Levonorgestrel (Triphasil), Ethinylestradiol und Norethindron (Ortho-novum 1/35, Ortho-novum 7/7/7) und anderen.
Cimetidin (Tagamet) Wechselwirkung score:
Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsversorger.
Kakao enthält Koffein. Der Körper baut das Koffein ab, um es loszuwerden. Cimetidin (Tagamet) kann die Geschwindigkeit, mit der Ihr Körper Koffein abbaut, verringern. Die gleichzeitige Einnahme von Cimetidin (Tagamet) und Koffein kann das Risiko von Nebenwirkungen wie Nervosität, Kopfschmerzen, Herzrasen und anderen erhöhen.
Disulfiram (Antabuse) Wechselwirkung Bewertung:
Seien Sie vorsichtig mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister.
Der Körper baut Koffein ab, um es auszuscheiden. Disulfiram (Antabuse) kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper Koffein abbaut, verringern. Die Einnahme von Kakao (der Koffein enthält) zusammen mit Disulfiram (Antabuse) kann die Ergebnisse und negativen Wirkungen von Koffein wie Nervosität, Hyperaktivität, Reizbarkeit und andere verstärken.
Fluconazol (Diflucan) Interaktionsergebnis:
Geringe Vorsicht bei dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister.
Kakao enthält Koffein. Der Körper baut das Koffein ab, um es auszuscheiden. Fluconazol (Diflucan) kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper Koffein ausscheidet, verringern. Fluconazol (Diflucan) kann dazu führen, dass Koffein zu lange im Körper bleibt. Die Einnahme von Koffein zusammen mit Fluconazol (Diflucan) kann die Gefahr negativer Auswirkungen von Koffein wie Unruhe, Angstzustände und Schlaflosigkeit erhöhen.
Mexiletin (mexitil) Wechselwirkung Bewertung:
Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsversorger.
Kakao enthält Koffein. Der Körper baut das Koffein ab, um es auszuscheiden. Mexiletin (Mexitil) kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper Koffein abbaut, verringern. Die Einnahme von Mexiletin (Mexitil) zusammen mit Koffein kann die Wirkung von Koffein und die negativen Auswirkungen von Kakao verstärken.
Terbinafin (Lamisil) Interaktionsergebnis:
Geringe Vorsicht bei dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsversorger.
Der Körper baut das Koffein im Kakao ab, um es loszuwerden. Terbinafin (Lamisil) kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper das Koffein abbaut, verringern und die Gefahr von Nebenwirkungen wie Nervosität, Kopfschmerzen, erhöhtem Herzschlag und anderen Folgen erhöhen.
Verapamil (Calan, Covera, Isoptin, Verelan) Wechselwirkung Bewertung:
Seien Sie vorsichtig mit dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Gesundheitsdienstleister.
Der Körper baut das Koffein im Kakao ab, um es loszuwerden. Verapamil (Calan, Covera, Isoptin, Verelan) kann die Geschwindigkeit, mit der der Körper Koffein ausscheidet, verringern. Die gleichzeitige Einnahme von Koffein und Verapamil (Calan, Covera, Isoptin, Verelan) kann die Gefahr von Koffein-Nebenwirkungen wie Nervosität, Kopfschmerzen und erhöhtem Herzschlag erhöhen. [15]
Vorbeugende Maßnahmen
Ungeachtet aller Vorteile der Kakaobohnen sollten Sie an mögliche Nebenwirkungen wie Angstzustände, Nervosität und Schlafstörungen denken, die durch einen übermäßigen Konsum verursacht werden können.
Denken Sie jedoch daran, dass Sie in vernünftigen Mengen konsumieren und keine gesundheitlichen Probleme haben werden. [16]
Fazit
Kakaonibs sind wirklich gesund und sollten zu Recht den Titel „Superfood“ tragen. Sie sind ebenfalls köstlich und flexibel für fast jede Art von Mahlzeit. Ich möchte Ihnen dieses Rezept ans Herz legen, das wir regelmäßig zu Hause zubereiten, denn wir brauchen keinen Süßstoff hinzuzufügen, da es ein leckeres Gericht ist. [17]
Empfehlungen
- Https://www.merriam-webster.com/dictionary/cacao%20nib
- Https://cocoarunners.com/2016/09/what-are-cocoa-nibs/
- Https://de.wikipedia.org/wiki/cocoa_bean
- Https://www.webmd.com/diet/difference-between-cocoa-and-cacao
- Https://draxe.com/nutrition/cacao-nibs/#nutrition_facts
- Https://www.healthline.com/nutrition/cacao-nibs#uses
- Https://realfoodrn.com/gesundheits-vorteile-cacao-nibs/
- Https://facialplastics.nyc/2021/02/cacao-skincare-face-mask-recipe/
- Https://siftedtea.com/blogs/rezepte/6-awesome-health-benefits-of-drinking-cacao-tea-during-pregnancy
- Https://www.thespruceeats.com/candied-cacao-nibs-520464
- Https://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/cocoa-nib-hot-chocolate-recipe-2107172
- Https://www.saveur.com/story/recipes/cacao-nib-brownies/
- Https://www.eatingbirdfood.com/cacao-smoothie/
- Https://www.wellcurve.in/blog/cacao-benefits-way-to-use-side-effects/
- Https://www.rxlist.com/cocoa/supplements.htm#interactions
- Https://foodtolive.com/healthy-blog/cacao-guide-raw-cacao-and-its-products/
- Https://cochocolat.com/blogs/news/der-noble-cacao-nibs