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Palomino
Der Ritter der Trauben
Diese weisse, autochthone Rebsorte belegt in ihrer Heimat Andalusien über 90% der Rebfläche und wird vorwiegend zur Produktion von Sherry verwendet. Weltweit werden etwa 60 000 Hektar mit Palomino bestockt. Sie ist zudem in Südafrika, Frankreich, Argentinien, Australien, den USA (Kalifornien), Neuseeland und Zypern zu finden.
Die Traube wird erstaunlich gross und kann ein Gewicht von über zwei Kilogramm erreichen. Die goldenen Beeren sind ziemlich druckfest und äusserst aromatisch, weswegen Palomino auch als Tafeltrauben in den Handel kommen.
Ihr Name leitet sich vom spanischen Ritter Palomino ab, welcher im 13. Jahrhundert im Dienste des Königs Alfonso X. für seine kämpferische Leistung berühmt wurde.