Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07162.jsonl.gz/655

si des discussions existent autour des coûts de traitement des déchets organiques, il n’existe jusqu’à aujourd’hui que peu d’études qui se sont penchées sur une comparaison de ces derniers, en fonction des différents modes de traitement. Nous comparons ici les procédés suivants: compostage en bordure des champs pour deux tailles d’exploitations, compostage en plein air pour une petite et deux moyennes entreprises, compostage à l’intérieur d’une halle fermée pour une grande entreprise, une combinaison fermentation anaérobique et compostage et enfin une grande installation de fermentation anaérobique. Entre ces huit alternatives une comparaison facilement compréhensible des coûts de traitement est faite.<br>Les calculs montrent que, par tonne de déchets, le compostage en plein air des entreprises moyennes est le plus avantageux, suivi par celui de la petite entreprise. La fermentation anaérobique et la combinaison fermentation anaérobique/compostage donnent des coûts plus élevés et à peu près comparables à ceux du compostage en bordure des champs pour l’exploitation de grande taille. Les solutions les plus chères restent le compostage en halle fermée pour la grande entreprise, précédant le compostage en bordure des champs pour les petites exploitations. Le compostage en bordure des champs, qui apporte aux agriculteurs un revenu complémentaire, demande pour le traitement d’une
Nombre de pays européens observent un recul de l’emploi dans le secteur agricole et plus particulièrement dans celui de l’élevage. Les paiements directs peuvent contrecarrer cette tendance et mener à un renforcement de la main-d’œuvre – principalement féminine – sur l’exploitation.
Malgré les problématiques actuelles comme la guerre en Ukraine ou le changement climatique, le secteur alimentaire suisse est relativement résilient. C'est la conclusion du rapport établi par Agroscope sur mandat de l'Office fédéral pour l'approvisionnement économique du pays.
La pandémie n'a pas seulement changé notre quotidien, mais aussi notre façon d’agir. Agroscope a étudié pour quels groupes de population et quels types de comportements les changements ont été particulièrement importants et ce que cela signifie pour notre santé.