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n. 311
Questo edificio di Rapperswil/BE, noto in paese come «Alter Bären», nel 1974 dovette lasciare il posto alla nuova sede postale. In origine, si trattava di una casa contadina, alla quale venne aggiunto nel 1837 un fabbricato adibito a taverna, conservato nella traslazione al Museo.
Abbiamo mantenuto la denominazione in uso di «Alter Bären», soprattutto perché corrisponde alla denominazione di molti ritrovi ed esercizi pubblici del Canton Berna. Di fatto, l’edificio conserva ben poco del breve periodo in cui funse da osteria. Al momento del suo trasferimento al Museo, esso presentava la suddivisione in parte abitativa e parte utilitaria (aia, stalla, granaio) caratteristica dell’Altopiano. Sotto l’odierna sala del ristorante, si trova una vasta cantina a volta, a testimonianza del fatto che la costruzione fu dotata di un fabbricato annesso adibito a locale pubblico. Dal 1837 al 1853, i proprietari furono titolari di una patente di ristoratori. Questo sobrio edificio intelaiato rappresenta un buon esempio della tarda architettura rurale dell’Altopiano bernese. I frontoni sono protetti da una falda accorciata, che nel dialetto locale è chiamata «Gerschilde».
Il Forno di Oberwangen/BE (312) faceva originariamente parte di un grande mulino e comprendeva il forno per cuocere il pane, quello per essiccare frutta e legumi, e un focolare per la caldaia del bucato.