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Le mécanicien ou la mécanicienne de production effectuent des travaux de construction de machines et de façonnage de métaux. Ils usinent des pièces de haute précision, uniques ou en grandes séries (vis, écrous, axes, tiges, etc.) et assemblent toutes sortes d'éléments et d'appareils mécaniques, tout en assurant la maintenance des installations de fabrication et de production. La nature de leur travail dépend de la spécialité et de la taille de l'entreprise qui les emploie.
La formation de mécanicien ou de mécanicienne de production s'acquiert par un apprentissage en entreprise ou en école à plein temps.