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Beschreibung
DIE TRAUBE
Der Mazuelo ist eine fruchtbare, kräftige Pflanze, die einen langen Zyklus benötigt, um zur vollen Reife zu gelangen. Sie ist auch empfindlich gegenüber vielen Krankheiten. All dies erklärt, warum der Mazuelo eher zu den mediterranen Breitengraden passt als zu einem atlantisch beeinflussten Land wie Rioja Alta. Nur die aussergewöhnlichen Eigenschaften unseres Weinbergs Quinta Cruz erlauben es uns, diesen Wein in unserer Stadt herzustellen.
DER WEINBERG
La Quinta Cruz wurde 1986 am südöstlichen Hang des Calvario-Hügels in Briones gepflanzt, ganz in der Nähe des Flusses Ebro. Es handelt sich um einen steilen Weinberg von 1,2 ha mit sehr dünnem Oberboden aus Sand und Kies, der vollständig von runden Kieselsteinen bedeckt ist. All diese Faktoren verhindern, dass der Mazuelo sich so verhält, wie er ist, nämlich fruchtbar und kräftig, und ermöglichen es uns, einen 100%igen Mazuelo-Wein in der atlantisch geprägten Rioja Alta herzustellen.
DER JAHRGANG 2020 war kein einfaches Jahr, mit einem sehr regnerischen Frühling und frühen Angriffen von Oidium und vor allem Mildiu. Nach einem stürmischen Beginn war der Sommer trocken und heiß. Gerade als die Ernte beginnen sollte, kamen kalte Winde und Regen aus dem Norden, und wir werden das Bild der Weinlese mit Schnee auf den Gipfeln nicht vergessen. Aber der Regen wurde von den Pflanzen begrüsst, und die Trauben kamen in gesundem Zustand an, mit grosser Konzentration, niedrigem Alkohol- und Säuregehalt und reifen Tanninen.
WEINHERSTELLUNG
Die Trauben wurden am 13. Oktober von Hand geerntet und in kleinen Kisten zum Sortiertisch transportiert. Die Gärung erfolgte dann in einem kleinen Edelstahltank bei einer kontrollierten Temperatur von 24-25ºC mit sehr wenigen Umfüllungen.
AUSBAU Anschliessend erfolgte die malolaktische Gärung in drei 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und einem 1.300-Liter-Betontank, wo der Wein 12 Monate lang blieb.
ABFÜLLUNG 3.898 Flaschen unseres La Quinta Cruz 2020, einer der wenigen Mazuelo-Weine in der Rioja, aber auch einer der seltenen Einzellagenweine der Region.