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La deuxième localité en importance de Minorque se trouve à la pointe occidentale de l'île. Sa fondation remonte aux Cathares et la cité fut la capitale de l'île jusqu'au XVIIIe siècle. Aujourd'hui encore, la ville dégage un charme médiéval méditerranéen se reflétant dans ses coutumes.
Cette région ne compte pas moins de 21 baies et plages. À ne pas manquer: la vieille ville avec sa place principale située au-dessus du port et chargée d'histoire. Le centre abrite la cathédrale gothique Santa Maria de la Ciutadella et l'ancien couvent des Augustins accueillant aujourd'hui un musée pour les touristes. En dehors du centre-ville, on trouve sur les communes de Ciutadella quelques sites importants très anciens de Minorque. En bordure orientale de la cité, on peut voir les plus célèbres tombes mégalithiques, les «navetes».