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Seit 1950 im Besitz der Familie Burgat, wächst das Weingut unter dem Einfluss jrder nachfolgenden Generationen: Louis-Philippe Burgat, Sohn und Enkel eines Winzers, wuchs zwischen den Rebzeilen von Chambleau auf und folgte dem Rhythmus der Rebsaison. Nach der kaufmännischen Matura, folgte das Studium der Önologie sowie der eidgenössischen Meister im Weinbau. 2001 übernahm er das Familienunternehmen, und wird unterstützt von seiner Frau Valérie.
Die Töchter Charlotte (1995) und Pénélope (2001) haben ihren Namen je einer Cuvée der Domaine de Chambleau geliehen.
Die Domaine de Chambleau arbeitet seit 2017 nach biologischen Richtlinien.