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Serotonin ist ein natürlich vorkommender Neurotransmitter (eine Chemikalie, die Nachrichten zwischen Neuronen im Gehirn sendet). Der Körper kann selbst Serotonin produzieren, aber manchmal nicht in der Menge, die wir für eine optimale Funktion benötigen.
Sie haben wahrscheinlich von Serotoninspiegeln im Zusammenhang mit Depressionen gehört, da eine der wichtigsten Funktionen von Serotonin darin besteht, die Stimmung auszugleichen. Darüber hinaus trägt die Chemikalie zu einem allgemeinen Wohlbefinden bei, weshalb verschiedene Antidepressiva entwickelt wurden, um den Serotoninspiegel im Gehirn zu erhöhen.
Diese Medikamente sind jedoch nicht die einzige Quelle für Serotonin. Viele der Lebensmittel, die wir auf natürliche Weise essen, enthalten Serotonin. Bananen sind ein Paradebeispiel für nahrhafte Lebensmittel, die dazu beitragen können, die Stimmung von Serotonin zu steigern.
Es ist ein reizvoll Idee, aber ist es in der Tat basiert?
Bananen: Serotonin Superfood?
Während Bananen Serotonin enthalten, wird ein Snack nicht sofort die Stimmung heben. Im Gegensatz zu anderen Formen überschreitet das in Bananen enthaltene Serotonin nicht die Blut-Hirn-Schranke (was bedeutet, dass es nicht ins Gehirn gelangen kann, um das vom Körper natürlich produzierte Serotonin zu ergänzen).
Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass Bananen eine eher indirekte Rolle spielen können, indem sie die Serotoninmenge, die das Gehirn produzieren kann, erhöhen. Der Körper benötigt andere Nährstoffe, um Serotonin richtig herzustellen und zu verwenden, einschließlich Vitamin B6. und Bananen sind eine besonders reiche Quelle dieses Vitamins.
Wenn eine unangemessene Ernährung mit Vitamin B6 zu einem niedrigen Serotoninspiegel beiträgt, kann eine Ernährungsumstellung helfen, aber das bedeutet nicht, dass Sie eine Banane pro Tag essen, um Ihre Stimmung zu verbessern.
Bananen mögen kein Wunder-Stimmungsaufheller sein, aber das bedeutet nicht, dass sie ernährungsphysiologisch wertlos sind. Zum einen sind Bananen kalorienarm (durchschnittlich etwa 105 Kalorien) und enthalten praktisch kein Fett.
Laut USDA enthält eine mittlere Banane (7 Zoll – 7 7/8 Zoll lang) etwa 3,1 Gramm Ballaststoffe12% des empfohlenen Tageswerts.
Andere Lebensmittel, die die Stimmung heben
Wenn Sie kein Fan von Bananen sind, gibt es viele andere Lebensmittel, die reich an Serotonin und Vitamin B6 sind.
Sie können das Vitamin aus verschiedenen Proteinquellen beziehen, darunter Rinderleber, Gelbflossenthun, Lachs und Hühnerbrust.
Kohlenhydratquellen für Vitamin B6 sind angereichertes Getreide und Kartoffeln. Eine Tasse gekochten Spuds enthält so viel Vitamin B6 wie eine mittelgroße Banane.
Einige B6-reiche Lebensmittel enthalten auch Serotonin wie Fisch und Geflügel. Die Türkei enthält auch einen weiteren wichtigen Nährstoff für die Stimmung: eine Aminosäure namens Tryptophan.
Tryptophan ist ein Vorläufer von Serotonin, das im Gehirn produziert wird (der Körper kann den Neurotransmitter nicht dazu bringen, es zu verlieren).
Neben Bananen, Puten und Kichererbsen gibt es viele andere Lebensmittel, die natürliche Serotoninquellen sind, sowie die anderen wichtigen Nährstoffe, die der Körper benötigt, um den Neurotransmitter zu produzieren, wie zum Beispiel:
- Fettig, fettig, Fisch (wie Thunfisch und Makrele)
- Nüsse und Samen (insbesondere Walnüsse und Leinsamen)
- Bohnen (Niere, Pinto und schwarze Bohnen)
- Frische Produkte (Blattgemüse wie Spinat oder Grünkohl)
- Probiotische / fermentierte Lebensmittel (Kefir, Joghurt und Tofu)
Die Ernährung kann ein Aspekt bei der Behandlung der Erkrankung sein, und Sie können entscheiden, Ihre Ernährungsgewohnheiten zu ändern, um Ihre Symptome besser in den Griff zu bekommen. Es ist jedoch das Beste, um sicherzustellen, dass Sie die Unterstützung Ihres Arztes sowie anderer, wie eines registrierten Diätassistenten und Therapeuten, haben, um sicherzustellen, dass Sie alle Ihre Ernährungsbedürfnisse befriedigen.