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Les étiquettes d’un domaine à travers les âges
Le château de Mont
Sa construction remonte à la fin du XVe siècle. Il fut la résidence des barons de Mont-le-Grand. Acquise en 1553 par les Steiger, dernière dynastie des sires de Mont, la seigneurie resta en mains de cette famille jusqu’à la Révolution française. Par la suite le château est passé en diverses mains et depuis le 5 janvier 1911 il est propriété de la famille Naef de Genève.
Domaine de Hautecour
Depuis 1649 le domaine de Hautecour est une propriété de femmes. Au fil du temps, les vignes ont été transmises à leurs enfants par Louise, Julie-Pauline, Adèle, Blanche, Ernestine et Théodora. Ayant à son tour hérité du domaine, Coraline de Wurstemberger a souhaité rendre hommage à sa lignée d’aïeules en rebaptisant le domaine «Les Dames de Hautecour». Un nouvel esprit accompagne cette évolution qui allie tradition et créativité.
Domaine de Montbenay
Le nom de Montbenay est une déformation de Montbenoît, un couvent qui existe toujours entre Pontarlier et Les Verrières. Ce couvent possédait déjà des dîmes en 1141, sans qu’on sache si Montbenay en dépendait vraiment. Les bernois s’en emparèrent et le vendirent à Hans Naegeli, le conquérant du Pays de Vaud. Par héritage, le domaine devint (en 1536) la propriété des aïeux de la famille de Wattewille. Cela fait 479 ans (16 générations) que le domaine est entre les mains de la famille de Watteville.
La cave peut loger 200’000 litres de vin et le plus gros vase a une contenance de 22’000 litres. Les plus anciens sont datés de 1690 et 1771.
1854, 1ère étiquette connue
Collection Yves