Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03532.jsonl.gz/1470

Gilles Ferran (Escaravailles) ermutigte einst seinen Schulfreund Philippe Cambie (ein Oenologe, der Frankreichs Wein-Süden prägte), die Seiten zu wechseln und Winzer zu werden. Zusammen investierten die beiden in alte Reben in der Appellation Côtes-du-Rhône Village, wo sie bereits mit dem ersten Jahrgang (2006) einen höllisch guten Wein, benannt nach dem verliebten Seemann Calendal (Fréderic Mistral) auf die Flasche ziehen konnten. Mit Hingabe und Akribie, also als ob sie einen Châteauneuf-du-Pape keltern würden, legten Gilles und Philippe fortan einen grossen Wein nach dem anderen auf. Nachdem Philippe am 18. Dezember 2021 viel zu früh verstarb, nahm Gilles' Tochter Madeline (bereits seit 2018 an deren Seite) Philippe's Position ein und garantiert den Fortbestand, garantiert uns die überragende Qualität von Calendal, heute, morgen und in ferner Zukunft.