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BIO - Graines de courge
Les citrouilles à huile, rayées vert-jaune, sont usinées et écrasées directement sur le champ en automne. Ensuite, la partie centrale à l'intérieur est séparée de la viande.
500 à 700 kilogrammes de semences par hectare sont attendus. Les citrouilles vidées et écrasées restent dans les champs sous forme de compost.
Les graines de citrouille ainsi obtenues sont nettoyées, contrôlées et séchées, commercialisées directement, dégustées dans des mueslis, des accompagnements de salade et des pains ou transformées en huile de graines de citrouille.