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Thon, Hühnerbrühe und
Weisswein in einen Mixer geben und alles gut Mixen.
3.
Mayonaise beigeben
und langsam darunter ziehen. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben
würzen.
4.
Die Thonsauce sofort im Kühlschrank abkühlen lassen.
Tipp
Das Ganze muss so lange gemixt werden,
bis die Masse keine Klümpchen mehr hat.
Sobald die Mayonaise
in der Masse ist nicht mehr Mixen, ansonsten könnte die Masse
scheiden.
Thonsauce verwendet man für Vitello
Tonato.