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Ribera del Duero - de grands vins pour toutes les occasions
La région de Ribera del Duero, dans le nord de l'Espagne, est le berceau de vins rouges de grande qualité et de bodegas de renommée mondiale. La cave locale «Bodegas Vega Sicilia», en particulier, est l'une des meilleures au monde - et a joué un rôle majeur dans la forte croissance de cette région viticole au cours des 40 dernières années. Aujourd'hui, environ 250 domaines viticoles produisent une large gamme de vins rouges aromatiques et complexes, qui comptent sans aucun doute parmi les meilleurs d'Europe.
La région viticole de Ribera del Duero est située au nord de l'Espagne, dans la région de Castille et León. Elle doit son nom au «Río Duero», qui se jette plus tard, au Portugal, dans l'océan Atlantique. La ville d'Aranda de Duero est le centre de la région - un vrai secret d'initié, si jamais vous êtes dans les environs. Dans la ville, l'influence de la viticulture est omniprésente: partout, on trouve de petites caves à vins historiques, en espagnol «bodegas», qui se trouvent jusqu'à 10 mètres sous terre. Celles-ci servaient autrefois à stocker les vins des environs et peuvent maintenant être contemplées lors de visites guidées.
A Ribera del Duero, la viticulture est pratiquée depuis environ 2'000 ans. Elle a été systématisée avec la croissance démographique et le progrès technique au Moyen Âge. Lorsque la superficie des vignobles eu atteint le nombre impressionnant de 50'000 hectares au XIXe siècle, les maladies de la vigne et la politique agricole du dictateur Franco plongèrent les viticulteurs dans une crise. Ce n'est qu'au milieu des années 1970 que la région a commencé à retrouver tout son potentiel. Aujourd'hui, les viticulteurs cultivent environ 20'000 hectares de vignes.
Des vins aromatiques grâce à des conditions parfaites
Deux caractéristiques font de Ribera del Duero la zone viticole idéale: les sols calcaires, perméables et les fortes fluctuations de température entre le jour et la nuit. Les cépages rouges cabernet sauvignon, malbec, garnacha et malbec font partie intégrante de la région viticole de Ribera del Duero. Cependant, le numéro un incontesté des vignobles est la variété tempranillo, mieux connue sous le synonyme «Tinta del Pais». Les vignes de tempranillo se sentent particulièrement bien sous le soleil espagnol et développent tout leur potentiel sous des températures pouvant atteindre 40 degrés.
Le style moderne des viticulteurs donne des produits d'un rouge foncé dense, aux arômes intenses et au fruit agréable, qui répondent à un large éventail de goûts. Ce n'est pas pour rien que La Ribera del Duero et La Rioja se bataillent régulièrement le titre de meilleure région viticole d'Espagne.
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