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En 1925, Anselmo Paternoster a commencé à vendre sa première bouteille de vin, posant ainsi la première pierre du plus ancien commerce de vin de la région de Vulture. Aujourd'hui, la cave moderne est dirigée par la troisième génération de la famille, qui est attachée à la tradition mais ouverte aux dernières technologies en matière de vinification. Une sélection rigoureuse des raisins dans le vignoble, une limitation de la quantité à 150 000 bouteilles au maximum et une fermentation à température contrôlée sont ici une évidence.
La zone de culture est la municipalité de Barile, qui se trouve à une altitude de 600 mètres sur le versant oriental du Monte Vulture, un volcan éteint.
Les sols volcaniques, combinés aux fortes variations de température entre le jour et la nuit, donnent à chaque vin sa plénitude et sa finesse.