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Les bases de cette méthode ont été posées par le philosophe autrichien Rudolph Steiner en 1924 déjà.
Elle part d'un regard nouveau posé sur la terre agricole comme organisme vivant, nécessitant le moins de substances exogènes possible.
Principes biodynamiques pratiqués sur le domaine :
"Le respect des principes de production cités ci-dessus impliquent d'agir avec douceur, d'éviter les stress et d'être sans arrêt à l'écoute de ses vignes.
Cela exige évidemment davantage d'attention, d'implication, de travail et de passion bien sûr!"