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Rincer et faire bouillir les lentilles dans de l’eau salée env. 15 min
Préchauffer le four à 200 °C avant de laver les légumes
Couper les courgettes et les tomates en petits cubes puis, peler et hacher les oignons et l’ail.
Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter les courgettes et laisser mijoter 5 min.
Ajouter ensuite l'ail et les tomates, mélanger et laisser à nouveau mijoter 5 min. Mélanger le tout avec les lentilles et assaisonner avec sel et poivre (et autres condiments)
Couper les poivrons dans la largeur pour former un chapeau et enlever les pépins,
Farcir les poivrons, les mettre dans un plat, ajouter un peu d'eau dans le fond du plat. Enfourner pour 20 min.
Vous êtes prêts à vous régaler