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Antinori - Tenuta Guado al Tasso
Cont'Ugo Bolgheri DOC
Ausschließlich Merlot Trauben, um das Gebiet von Bolgheri nach einer neuen Perspektive zu interpretieren. Die Weinberge, die sich auf einer Höhe zwischen 45 und 60 Metern über dem Meeresspiegel überwiegend auvianischen Ursprungs befinden, verleihen cont'Ugo eine große Tiefe und Komplexität und bewahren gleichzeitig den Duft und den Überschwang der für Merlot typischen Früchte.
Klima
Der Jahrgang 2015 zeichnete sich durch einen durchschnittlich kühlen Winter und einen trockenen und milden Frühling aus. Dem Keimen, weit vor dem letzten Jahr, folgte eine ebenso frühe Blüte. Ursprünglich verzeichnete die Sommersaison einen deutlichen Temperaturanstieg, der ab der zweiten Augusthälfte wieder ausgeglichen werden sollte. Damit die Trauben einen perfekten Reifezustand erreichen. Die Ernte der Merlot-Parzellen für Cont'Ugo fand vom 9. bis 23. September statt.
Weinbereitung
Die Auswahl wurde unter den besten Merlot-Trauben aus den 40 Hektar Weinbergen auf dem Land gemacht. Nach der manuellen Ernte und sorgfältigen Auswahl im Keller wurden die Trauben für einen Zeitraum von etwa 20 Tagen in klimatisierte Edelstahltanks überführt, in denen Alkoholgärung und Mazeration stattfanden. Die Gärtemperatur wurde nach dem Reifegrad der Trauben gesteuert: einige bei niedrigeren Temperaturen, um eine größere aromatische Frische zu erhalten, andere bei Temperaturen von etwa 30 Grad Celsius, um die Polyphenolextraktion und -struktur zu betonen. Verschiedene Merlot-Typen wurden erhalten und getrennt in Barriques überführt. Die malolaktische Gärung fand in Fässern (1/3 neu) statt und ist bis Ende des Jahres abgeschlossen. Nach 8 Monaten Französisch-Eichenhöhe wurden die besten Lose zusammengebaut und für weitere 4 Monate wieder in Fässer nen gelegt. Am Ende dieses Zeitraums wurde die Abfüllung durchgeführt. Der Wein wurde in einer Flasche für ca. 6 Monate verfeinert, bevor er auf den Markt gebracht wurde.
Verkostungsnotizen
Die Nase ist mit intensiven Noten von reifen Kirsche und Heidelbeere gut mit faszinierenden Aromen von kandierten Früchten und süßen Gewürzen integriert gefüllt. Am Gaumen ist der Wein weich, ausgewogen und anhaltend. Die Harmonie und Die Angenehmheit des fruchtigen Nachgeschmacks sind die Elemente, die ihn charakterisieren.
Vintage Awards
Antonio Galloni 93/100 USA James Suckling, NewEr 92/100 USA Wine Spectator 93/100 USA
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