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Art des Alkohols : Traditioneller Rum
Herkunft : Paraguay
Volumen : 70cl
Grad : 40°
Paraguay verfügt über seine gesamte Ausdehnung nur über zwei Brennereien.
Eine davon, die Capasa-Brennerei, stellt unter der Marke El Supremo hervorragende Rumsorten aus Zuckerrohr her, das auf fruchtbaren Böden wächst.
Tatsächlich finden wir in diesem Land alle Vorteile, die mit dem tropischen Klima verbunden sind: und insbesondere die Hitze und Feuchtigkeit, die für die Entwicklung des Zuckerrohrs unerlässlich sind.
Bei der Destillation wird Zuckerrohrhonig verwendet. Anschließend erfolgt eine achtjährige Reifung , die in zwei Phasen erfolgt: zunächst in Bottichen aus lokalem Holz, dem braunen Incienso, und dann in französischen Eichenfässern.
Ein ungefilterter und zusatzfreier Rum.
Geschmacksnoten
Farbe
Eine bernsteinfarbene Farbe mit rubinroten Reflexen.
Nase
Intensive Aromen von Zitrusfrüchten und Nelken fördern die weitere Verkostung.
Mund
Es dominiert Kakao, begleitet von würzigen Aromen.
Finale
Ein weicher Abgang, der mit Noten von Vanille und Gewürzen endet.