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Outre les denrées alimentaires, l’agriculture peut également produire ce qu’on appelle des matières premières renouvelables. Les produits végétaux comme les fibres, les huiles, les amidons ou d’autres composants spéciaux peuvent être utilisés à des fins diverses dans l’industrie. Le projet de l’UE, IENICA, a permis aux pays européens de chercher comment employer les matières renouvelables à l’heure actuelle. Le projet était axé sur les applications matérielles dans le domaine de la culture, de la valorisation et de la commercialisation des plantes oélagineuses, des plantes à fibres et des plantes riches en amidon comme des plantes médicinales.En Suisse, peu de chaînes de création de valeur ont pu être mises en place au cours des dix dernières années dans le secteur des matières premières renouvelables,bien que la Confédération subventionne depuis près de dix ans le culture de plantes à fibres et de plantes oléagineuses. Seul le secteur des plantes médicinales semble avoir du succès. Il est difficile de généraliser les raisons qui expliquent la faible importance des matières premières renouvelables en Suisse étant donné les multiples possibibilités d’utilisation des matières premières végétales.Le succès des produits fabriqués à partir des matières premières renouvelables tient sans doute au prix, mais aussi à la qualité du produit fini. D’autre part, la chaîne de création de valeur qui va de l’agriculteur au consommateur doit être optimisée. La rédaction du présent rapport a permis de constater qu’une centrale d’information sur les matières premières renouvelables serait souhaitable en Suisse.
Comment les agriculteurs perçoivent-ils la durabilité sociale de leur exploitation? Une étude d'Agroscope montre que leur perception dépend de leur identité et du type d'exploitation.
Le fromage est l'un des principaux intérêts offensifs de la Suisse en matière de commerce agricole. En dehors de l'UE, les É.-U. sont une destination d'exportation importante. Le modèle CAPRI permet d'évaluer l'impact d'un accord de libre-échange pour le fromage entre les É.-U. et la CH.
Les mesures politiques visant à réduire les émissions de gaz à effet de serre issues de l'agriculture sont plus efficaces et plus efficientes si elles sont définies au niveau de la région plutôt qu'au niveau de l'exploitation. Elles peuvent aider à atteindre les objectifs climatiques en optimisant la rentabilité.