Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06913.jsonl.gz/182

retour
Beignets aux pommes
Ingrédients:
- 250 g. de farine
- 2,5 dl de bière
- 2 c.s d'huile d'arachide
- 4 pommes acidulées
- 4 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 100 g. de sucre
- 5 g. de cannelle
Délayez la farine avec la bière.
Versez délicatement l'huile d'arachide et laissez reposer 30 minutes.
Epluchez les pommes, évidez les coeurs et débitez chaque fruit en 5 rondelles environ.
Montez les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la pâte.
Faire chauffer suffisamment d'huile dans une poêle.
Plongez les rondelles de pomme dans la pâte et les faire dorer dans l'huile en les retournant à plusieurs reprises.
Posez les beignets sur du papier absorbant.
Mélangez le sucre et la cannelle et y passer les beignets chauds.
Accompagnez de sauce vanille ou de glace.
On peut également faire les beignets à la friteuse à 175 degrés.