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Coupez l'ananas, la courgette, l'oignon rouge et le poivron en morceaux afin de pouvoir les enfiler facilement sur une brochette.
Ingrédients
Brochettes de boulettes de légumes au barbecue
Si vous aimez la combinaison épicée et sucrée, c'est la recette de barbecue idéale à base des délicieuses boulettes de légumes Garden Gourmet. Essayez sans plus attendre ces brochettes rapidement préparées sur le grill avec sa sauce chili.
Préparation
Enfilez alternativement 3 morceaux de chaque légume, ananas et boulettes de légumes Garden Gourmet sur chaque brochette. Gardez-les recouverts d'un film plastique au réfrigérateur.
Pelez l'ail. Coupez les piments en deux et retirez la moitié des graines. Placez l'ail, les piments et le gingembre dans un robot culinaire et broyez jusqu'à ce qu'ils soient fins.
Portez à ébullition l'eau, le sucre, le vinaigre et un peu de sel dans une casserole et ajoutez le mélange de piments moulus. Mélangez la fécule avec un peu d'eau et l'ajoutez au mélange chaud en remuant. Portez à ébullition en remuant doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe et laissez refroidir. Si désiré, ajoutez du gingembre frais supplémentaire et/ou du vinaigre de riz. Versez la sauce dans une bouteille et conservez au réfrigérateur.
Enduisez le grill d'un peu d'huile. Grillez les brochettes sur le BBQ, servez avec la sauce chili préparée et garnissez de coriandre si désiré.