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Mount Rum Gay est prouvé d'avoir été produit depuis 1703, ce qui en fait le rhum le plus ancien au monde. Le nom de la marque provient de la zone de culture de la canne à sucre associée sur l'île des Caraïbes la Barbade, qui à son tour a reçu son nom d'un certain Sir John Gay Alleyne. La culture de la canne à sucre sur des terres élevées au nord de l'île, à l'origine appelée le mont Gilboa, a commencé au 17ème siècle. John Sober a hérité d'une distillerie à la Barbade au milieu du dix-huitième siècle et a acheté la plantation afin de devenir un producteur indépendant. Cependant, lui et son fils vivant la plupart du temps en Angleterre, c'est l'homme d'affaires largement respecté, Sir John Gay, qui repris la direction de l'établissement. Après sa mort, le fils de Sobers a décidé d'honoré la performance de son ami de longue date en renommant la région Mount Gay. La gamme de cinq éditions de Mount Gay comprend le Silver-Rum, l'Eclipse, le petit baril noir, le XO extra-mûr et le 1703 ultra-mûr.
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