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Informationen zu MilchsäureMilchsäure oder auch 2-Hydroxypropansäure ist ein Konservierungs- und Säuerungsmittel in der Lebensmittelindustrie. Milchsäure 80% ist als E270 als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen.
Verwendung von MilchsäureMilchsäure hat eine Vielzahl von Anwendungen, die über ihre Verwendung als Konservierungs- und Säuerungsmittel in der Lebensmittelindustrie hinausgehen.
Kosmetische Anwendung
In der Kosmetikindustrie wird Milchsäure wegen ihrer exfolierenden und feuchtigkeitsspendenden Eigenschaften geschätzt. Sie ist ein Hauptbestandteil vieler Hautpflegeprodukte, insbesondere solcher, die zur Behandlung von Akne, Falten und Pigmentstörungen entwickelt wurden. Die alpha-Hydroxysäure hilft, abgestorbene Hautzellen zu entfernen und die Hautstruktur zu verbessern.
Gesundheit und Medizin
Medizinisch wird Milchsäure als pH-Regulator in intravenösen Lösungen verwendet. Zudem kann sie helfen, den vaginalen pH-Wert bei Frauen im Gleichgewicht zu halten, was Infektionen vorbeugt.
Herstellung und Industrie
Milchsäure wird industriell durch Fermentation von Zucker oder Stärke mithilfe spezifischer Bakterienstämme hergestellt. Ihre umweltfreundlichen Eigenschaften machen sie zu einem attraktiven Rohstoff für die Herstellung von biologisch abbaubaren Kunststoffen.
Insgesamt zeigt die Vielseitigkeit der Milchsäure, dass sie in vielen unterschiedlichen Bereichen von Bedeutung ist – von der Lebensmittelindustrie über die Kosmetik bis hin zur Medizin und Biotechnologie.