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Die Biscuits mit dem Mixer zerkleinern und die geschmolzene Butter hinzugeben.
Die Kekse auf dem Boden eines runden Ofenblechs verteilen und mindestens eine Stunde abkühlen lassen (30 Minuten im Kühlschrank).
In der Zwischenzeit die Eier, den Rahm, die Certosa und den Zucker in eine grosse Schüssel geben.
Alles gut vermischen und am Ende eine Tüte Vanillin hinzufügen.
Wenn die Creme gut vermischt ist, wird sie dem Blech hinzugefügt, auf dem sich bereits die Biscuits befinden.
Anschliessend bei 170° C für 60 Minuten in den Ofen schieben.
Der Cheesecake kann vor dem Verzehr nach Belieben verfeinert werden.
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