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Seit 30 Jahre führen wir diese "Ustria dil vitg"
Die Geschichte des Hauses geht aber viel weiter zurück ...
... Im Jahre 1873 zwang der Verlauf der neuen Talstrasse den damaligen "Ustier" zu handeln.
Das tat er auch! So baute Gion Fidel Elvedi an der neuen Talstrasse ein neues Restaurant.
Fünf Stockwerke hat dieses Haus. Damit hat er das Ziel erreicht, die Gaststube auf Höhe der Strasse zu errichten. So kommt es, dass wir genügend Keller besitzen, in denen wir auch handwerklich tätig sein können.
Des Öfteren fragen wir uns, was die Wände dieses Hauses wohl alles gehört haben, welche Entwicklung sie miterlebt haben, welche Menschen dieses Räume geprägt haben?