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À servir avec avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille
À servir avec avec une crème anglaise ou une boule de glace vanille
Préchauffez le four à th. 5 (150 °C).
Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie, avec le beurre coupé en parcelles. Lissez bien le mélange avec une spatule en bois.
Dans une jatte, fouettez la crème de marrons avec le chocolat fondu. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes au mélange chocolat-marrons. Ajoutez la farine, tout en mélangeant.
Battez les blancs en neige ferme puis ajoutez-les à la préparation.
Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez-y la moitié de la pâte. Déposez quelques brisures de marrons glacés. Recouvrez avec la pâte restante.
Enfournez 40 minutes environ. Retirez du four et laissez refroidir. Placez ensuite le gâteau au frais.
Démoulez le fondant. Décorez avec quelques marrons glacés coupés en morceaux.