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Schaffhauserstrasse 510, ex Klotnerstrasse. Alte Assek-Nr. 141, neu 81. Bei diesem Eintrag im Brandassekuranz-Lagerbuch von 1812-1894 bestehen noch gewisse Unsicherheiten. Erbaut worden soll die Metzg, vermutlich ein Schlachthäuschen, im Jahre 1859 und abgetragen wurde sie nach 1882. Damit hätte sie eigentlich keine neue Assekuranz-Nummer erhalten dürfen, denn neue Assekuranz-Nummern wurden erst ab 1895 erteilt. Dass die Metzg aber dennoch eine neue Assekuranznummer zugeteilt bekam, kann nur so erklärt werden, dass 'nach 1882' nicht als ein Abbruchdatum zu verstehen ist, sondern als Ausserbetriebstellungdatum. Dann wäre die Metzg nach 1882 als anderweitig genutzter Anbau korrekterweise dem Restaurant alte Post zugeschlagen worden. Das muss noch genauer überprüft werden.
Zur fraglichen Zeit hiess der Wirt in der alten Post entweder Jakob Sieber (für 1871 genannt) oder dann Albert Huber (für 1896 genannt). Falls diese Landwirte und Wirte nebenbei auch noch geschlachtet haben, dann könnte die erwähnte Metzg eine rein temporäre Einrichtung gewesen sein. Denkbar wäre auch, dass die Wirte nicht selber geschlachtet haben, sondern einen Störmetzger anheuerten, was damals durchaus Praxis war. Die Einträge im Brandassekuranz-Lagerbuch sind aber so formuliert, dass darunter auch ein Verkaufslokal verstanden werden könnte.
Die Gewohnheit, dass ein Wirt auch eine Metzgerei betrieb, ist in Seebach mehrfach überliefert für das:
was die Metzg im Restaurant alte Post durchaus plausibel macht.
Mehr folgt, sobald über die Metzg mehr Klarheit besteht. Es ist allerdings erstaunlich, dass diese Metzg in den historishen Unterlagen, welche über die alte Post verfügbar sind, überhaupt keine Spuren hinterlassen hat.
Quellen: - Brandassekuranz-Lagerbuch von 1812-1894