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In den letzten Jahren ist das Thema Molkenprotein, bekannter als Whey Protein häufig in der Gesundheitsdiskussion aufgetaucht. Erfahren Sie, was Molkeprotein ist, seine möglichen Vorteile und Nebenwirkungen und vieles mehr, wenn Sie weiterlesen.
Was ist Whey Protein?
Molkenprotein ist eigentlich eine Bezeichnung für eine Gruppe von kugelförmigen Proteinen, die von Molke abgetrennt werden können. Wenn Kuhmilch zur Käseherstellung verwendet wird, führt dies auch zur Produktion von Molke, die weggeworfen werden kann oder auch nicht. Es handelt sich um eine Mischung aus Lactoglobulin, Alpha-Lactalbumin und Serumalbumin. Ähnlich wie das im Eiweiß enthaltene Protein kann auch das Molkenprotein durch Hitze irreversibel verändert werden. Wenn es Teil des Pasteurisierungsprozesses wird, wird es weniger bioaktiv. Wenn dies nicht der Fall ist, wird Molkenprotein auf natürliche Weise bioaktiv, was im Grunde genommen bedeutet, dass es eine hohe Konzentration an Cystein und folglich Glutathion enthält, ein Antioxidans, das für eine verbesserte Fitness und Gesundheit unerlässlich ist. Bioaktives Molkeprotein ist eine aktive Proteinquelle, aber wenn es extremer Hitze ausgesetzt wird, kann die Menge an Cystein in ihm leicht reduziert werden, ohne dass sein Proteingehalt und sein Grundnahrungswert beeinträchtigt werden.
Was macht es für den Körper?
Da Molkenprotein eine übermäßige Menge an essentiellen und nicht-essentiellen Säuren enthält, spielt es häufig eine herausragende Rolle in den meisten kohlenhydratarmen und proteinreichen Diäten. Ein weiterer Grund dafür ist sein geringer Gehalt an Fetten und natürlich an Kohlenhydraten.
Warum schwangere Mütter Whey Protein lieben
Eine Reihe von Gynäkologen haben ihren schwerfälligen Patienten geraten, die Zufuhr von Molkenprotein zu erhöhen, da es die Grundmenge an Aminosäuren liefert, die von den heranwachsenden Säuglingen in ihrem Körper benötigt wird. Eine erhöhte Zufuhr von Molkenprotein wird die Entwicklung des Babys auf natürliche Weise verbessern und beschleunigen. Außerdem wird eine erhöhte Zufuhr indirekt das Immunsystem des Babys verbessern. In seinen Wachstumsphasen ist es sehr anfällig für verschiedene Arten von Krankheiten. Mit Hilfe von Molkenprotein wächst es schneller und besser und ist besser gerüstet, sich gegen gesundheitliche Komplikationen zu wehren.
Molkenprotein für Bodybuilding-Enthusiasten
Für Bodybuilder ist Muskelwachstum alles, und deshalb lieben sie Molkenprotein so sehr. Studien haben zufriedenstellend bewiesen, dass es zu einer Beschleunigung der Muskelentwicklung führen kann. Dies ist eine willkommene Neuigkeit, besonders für Bodybuilder, die nur noch wenige Wochen vor dem Wettkampftermin stehen, aber immer noch einen hohen Bedarf an Muskelwachstum haben.
Wie es Athleten hilft, die sich von alten Verletzungen erholen müssen
In diesem Fall rettet das Molkenprotein einmal mehr die Lage, weil es zur Ergänzung der Ernährung von Personen verwendet werden kann, die unter einem geschwächten Immunsystem leiden. Im Grunde hilft es Sportlern, schneller zu heilen und sich besser zu fühlen.
Eine Waffe gegen degenerative Krankheiten
Auch wenn man nicht wirklich sagen kann, dass eine Krankheit weniger schmerzhaft ist als die andere, wenn beide lebensverändernde Folgen haben, so ist es doch eine unbestreitbare Tatsache, dass degenerative Krankheiten eine der schlimmsten gesundheitlichen Komplikationen sind, unter denen man leiden kann. Diese Krankheiten neigen dazu, die Menschen einer langwierigen Form des Leidens und mit Symptomen von zunehmender Schwere auszusetzen. Sie betreffen in der Regel vor allem drei Systeme: das Nervensystem, die Muskulatur und das Skelettsystem.
Obwohl sie selten heilbar sind, können degenerative Erkrankungen durch Chemotherapie, chirurgische Eingriffe und die richtige Ernährung behandelt werden. Molkenprotein ist wegen seiner rehabilitierenden Wirkung, insbesondere im Hinblick auf das Muskelwachstum, häufig Bestandteil dieser Ernährung. Krebs, Diabetes und Aids haben Symptome, die eine Verschlechterung der Muskelkraft und des Muskelwachstums bewirken – ein unerwünschter Effekt, der mit einer erhöhten Zufuhr von Molkenprotein bekämpft werden kann.
Molkenprotein ist gut für den Körper – daran besteht kein Zweifel – aber zu viel Verzehr von irgendetwas ist niemals vorteilhaft. Ein zu hoher Verzehr von Molkenprotein kann zu unnötigen Komplikationen der Leber führen. Personen mit Laktoseintoleranz sollte zu Molkenproteinisolat greifen, statt der normalen Sorte verzehren, da erstere einen geringeren Laktosegehalt hat. Doch lieber vorher mit dem Arzt absprechen.
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