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Die Mozzarella Selezione Fior di Latte mit einem Löffel oder Melonenausstecher aushöhlen. Das Mozzarella-Innere aufbewahren und für eine Pizza oder einen Nudelsalat verwenden.
Das Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Mit einem Esslöffel Öl, Apfelessig, Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseitestellen.
Brot in Würfel schneiden und in einer Bratpfanne rösten. Sobald es goldbraun und knusprig ist, mit dem Salat mischen und die Mozzarella damit füllen.
Mit einem Basilikumblatt dekorieren und sofort servieren.