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Eine Dampfturbine ist eine Turbine, die mit heissem Wasserdampf betrieben wird. Der Dampf wird bei hoher Temperatur und hohem Druck in einem Dampferzeuger erzeugt. Er treibt die Turbine an und kondensiert danach bei niedriger Temperatur und niedrigem Druck zu Wasser. Das kondensierte Wasser wird über eine Pumpe zurück in den Dampferzeuger gebracht. Somit entsteht in der Dampfturbine ein Kreisprozess. Die Turbine kann an einen Generator angeschlossen werden, um Elektrizität zu produzieren.
Mit einer Dampfturbine wird in der Kehrichtverbrennungsanlage Buchs Elektrizität produziert und in das Stromnetz eingespeist.
In der Energiewerkstatt Grabs gibt es ein Modell einer Dampfmaschine mit Stromerzeugung sowie Nutzung von Dampf für die Warmwassererzeugung.