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Beschreibung
Diesem Brut Premier von Louis Roederer gelang es 3 mal hintereinander (2006, 2007 und 2008) alle anderen Champagner zu schlagen und sich die begehrte Trophäe zu sichern. Und das aus gutem Grund: Vor allem zwei Dinge bestimmen die Qualität eines Champagners: Die Zusammenstellung des Weines (die „Assemblage“) und die Zeit, die er zur Reifung bekommt. Louis Roederer (eines der wenigen grossen Champagnerhäuser, das sich noch in Familienbesitz befindet) lässt seinen Brut Premier mindestens drei Jahre in der Flasche auf der Hefe reifen. Doppelt so lange, wie es für den Champagner vorgeschrieben ist. Erst dann wird er degorgiert, erst dann wird die Hefe entfernt.
Alkohol-Vol: 12.0%