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Signification de l'indicateur
Dans une optique de développement durable, la production et la consommation de biens et de services doivent répondre à des critères d'équité sociale et de respect de l'environnement (principe 12b). Les consommateurs peuvent aller dans ce sens en achetant des produits issus de l'agriculture biologique plus respectueuse de l’environnement. Pour aller vers un développement durable, la part des produits bio dans les dépenses des ménages doit augmenter.
L’indicateur présente la part des dépenses des ménages consacrées aux produits bio dans l'ensemble des dépenses consacrées à l'alimentation et aux boissons.
Lien avec les principes du développement durable : 12b Consommation sociale et compatible avec l'environnement.