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Dia do Queijo Grelhado: A História do Sanduíche de Queijo Grelhado
A mera sugestão de um queijo americano suave, suave e patriótico, Havarti dinamarquês cremoso, Jarlsberg norueguês amanteigado ou cheddar Vermont afiado - talvez até mesmo fundidos em um sanduíche Panini crocante de quatro queijos - dá água na boca? Ou que tal uma fatia de mussarela e um pesto perfumado, entre fatias grossas de pão artesanal, levemente grelhado na manteiga com sal? Se o queijo e suas muitas manifestações são uma grande parte do seu DNA (suportando os residentes de Wisconsin com carteiras), você pode ser um dos milhões que provavelmente celebrarão o Dia Nacional do Queijo Grelhado em 12 de abril!
História do Queijo Grelhado
Embora a história do pão cozido e do queijo anteceda muitos registros, os primeiros relatos modernos nos EUA ligam um sanduíche aberto à década de 1920, quando pão fatiado barato e queijo americano estavam prontamente disponíveis. Chamado de sonho do queijo durante a Grande Depressão, o conceito às vezes envolvia presunto ou bacon, ou talvez ovos, pimenta caiena, mostarda ou maionese, dourados dos dois lados e servidos com molho de tomate na ceia de domingo. Na verdade, um 1918 Boa arrumação a revista também apresentou sonhos de queijo.
Como você gosta do seu queijo grelhado?
Talvez você seja um purista e goste do seu queijo grelhado simples e direto: queijo americano com um pouco de manteiga em branco grelhado ou torrado, centeio ou centeio centeio, ou você seja algo como um voyeur de queijo grelhado - inspirado no conceito de salgado suíço e peras Bartlett fatiadas no brioche grelhado, ou talvez queijo de cabra picante com pimentão vermelho assado e espinafre no pão ciabatta grelhado. O que você quiser, e limitado apenas pela sua imaginação culinária, há uma ótima experiência de queijo grelhado para todos.
De fáceis e tradicionais a elaborados e exóticos, essas saborosas variações de sanduíches de queijo quentes e tostados vão fazer você derreter e ajudar você e sua família a celebrar o Dia do Queijo Grelhado em um estilo gastronômico pegajoso:
Queijo Grelhado do Sul da Fronteira
Queijo Grelhado do Sul da FronteiraImprimir receitaCursoPrato principal Comidaamericano Porções4
Ingredientes 1x2x3x
- 1/4 copo molho à base de tomate
- dois colheres de sopa fogo enlatado torrado pimentões verdes em cubos, drenado
- 1 colher de chá Taco temperado
- dois colheres de sopa manteiga amolecida
- 8 fatias de pão artesanal jalapeño farto
- 4 onças (1 xícara) de queijo quesadilla, * ralado
Instruções
- Instruções: Em uma tigela pequena, misture o molho, a pimenta e o tempero para taco; deixe repousar 5 minutos. Passe manteiga em um lado de cada fatia de pão. Espalhe a mistura de molho no lado sem manteiga de 4 fatias de pão; cubra cada fatia com 1/4 de xícara de queijo. Cubra com as 4 fatias de pão restantes, com o lado amanteigado para fora. Coloque os sanduíches na assadeira elétrica de fogo médio ou em uma frigideira pré-aquecida em fogo médio. Cozinhe por 4 a 5 minutos de cada lado ou até que o pão esteja dourado e o queijo derretido. Serve quatro porções. * Pode substituir o Monterey Jack, Asado ou outro queijo mexicano.
Queijo Grelhado com Chutney Sourdough, Suíço e Manga
Queijo Grelhado com Chutney Sourdough, Suíço e MangaImprimir receitaCursoPrato principal Comidaamericano Porções4
Ingredientes 1x2x3x
- 8 fatias de pão de massa fermentada
- 8 fatias de queijo suíço
- 1/2 copo chutney de manga (mais ou menos, dependendo do gosto)
Instruções
- Instruções: Passe manteiga nos dois lados do pão, colocando 2 fatias de queijo e espalhando uma camada de chutney de manga dentro de cada sanduíche. Grelhe na frigideira, na chapa elétrica de fogo médio ou na Panini Maker. Serve quatro porções.
Queijo grelhado, presunto e geléia no brioche
Queijo grelhado, presunto e geléia no briocheImprimir receitaCursoPrato principal Comidaamericano Porções4
Ingredientes 1x2x3x
- 8 1/2 Brioche de ″ fatias grossas
- 23 colheres de sopa manteiga amolecida
- 8 fatias de queijo gruyere
- 4 fatias de presunto assado, corte grosso
- 1/2 copo geléia de morango ou framboesa
Instruções
- Instruções: Espalhe quatro pedaços de brioche com geleia e um pouco de manteiga. Cubra cada um com presunto e Gruyere e outra fatia de brioche. Passe manteiga fora dos sanduíches e grelha. Serve quatro porções.
Ingredientes:
Brioche de 8 1/2 ″ de espessura
2-3 colheres de sopa de manteiga amolecida
8 fatias de queijo gruyere
4 fatias de presunto assado, corte grosso
1/2 xícara de geléia de morango ou framboesa
Instruções:
Espalhe quatro pedaços de brioche com geleia e um pouco de manteiga. Cubra cada um com presunto e Gruyere e outra fatia de brioche. Passe manteiga fora dos sanduíches e grelha. Serve quatro porções.