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Warten! Verwenden Sie diesen Löwenzahn, um Gelee zu machen
Anstatt Zeit und Geld damit zu verbringen, Löwenzahn aus Ihrem Garten zu entfernen, verwenden Sie dies? nützliches Unkraut um ein köstliches Gelee zu kreieren, das sich hervorragend auf Toast, Keksen oder zum Süßen Ihres Morgentees eignet (er schmeckt wie Honig!). Wie auch immer Sie es verwenden, Sie werden mir zustimmen – es ist köstlich!
Machen Sie sich keine Sorgen, dass Sie nicht genug Löwenzahn für die Bienen hinterlassen. Durch die Ernte wird die Pflanze tatsächlich zum Blühen angeregt. Also, wählen Sie aus!
Vermeiden Sie das Pflücken von Löwenzahn an Straßenrändern, in öffentlichen Parks mit Tierverkehr oder an Orten, an denen Chemikalien versprüht wurden.
LöwenzahngeleeGläser mit Löwenzahngelee sind ein tolles Frühlingsgeschenk!Rezept-Pin-Rezept drucken
Zutaten
- zwei Esslöffel Zitronensaft
- 4 Tassen Zucker
- eins Beutel von Pektin (ungefähr 4 Esslöffel)
- Löwenzahnblüten
Anweisungen
- Wählen Sie eine großzügige Schüssel mit Löwenzahnblüten. Schneiden Sie die grünen Teile ab – schneiden Sie so nah wie möglich am Blütenansatz ab, indem Sie mit den Fingern alle restlichen grünen Teile entfernen. Die grünen Blätter machen Ihr Gelee bitter (und grün).
- Messen Sie zwei Tassen gelbe Blüten ab und gießen Sie vier Tassen kochendes Wasser darüber. Lassen Sie die Mischung im Wasser ruhen, bis sie abgekühlt ist, und stellen Sie sie dann 24 Stunden lang in den Kühlschrank, um das Ziehen abzuschließen.
- Nach dem vollständigen Einweichen abseihen und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken. Gießen Sie 3 ½ – 4 Tassen Ihrer Löwenzahnflüssigkeit in einen großen Topf, fügen Sie den Zitronensaft und das Pektinpulver hinzu. Zum Kochen bringen.
- Fügen Sie 4 Tassen Zucker hinzu, rühren Sie gut um und kehren Sie zum Kochen zurück. Gelee 1-2 Minuten kochen und vom Herd nehmen.
- Gießen Sie Gelee in Einmachgläser (lassen Sie oben ¼ Zoll Kopfraum). Wischen Sie den Rand sauber, bevor Sie Deckel und Ringe fest aufsetzen. Kann in einem Wasserbad konserviert werden.
- Bewahren Sie alle unverschlossenen Gläser für den sofortigen Gebrauch im Kühlschrank auf. Richtig konservierte und verschlossene Gläser mit Löwenzahngelee halten sich ein Jahr bis 18 Monate in der Speisekammer.
Nach dem vollständigen Einweichen abseihen und so viel Flüssigkeit wie möglich ausdrücken.