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Recette
Croque aux asperges
Préparation
- Préchauffer le four à 220 °C.
- Eplucher les asperges et les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Arroser d’huile d’olive, saler et poivrer. Faire cuire 10 à 15 min ou jusqu’à ce que les asperges deviennent tendres.
- Couper les asperges et le fromage en tranches d’une longueur égale à celles des tranches de pain.
- Tartiner quatre tranches de pain avec le pesto à l’ail des ours. Sur les quatre autres tranches de pain, déposer une tranche de fromage et ajouter au-dessus quelques asperges. Refermer avec le pain au pesto, côté tartiné vers l’intérieur.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire dorer chaque sandwich 3 à 5 min de chaque côté. Il est également possible de cuire les croques au four env. 10 min à 200 °C sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
- Servir chaud accompagné d’une salade verte.
Recette concoctée par : Héloïse Martinez, @Mrs Martinez cooks