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Cos'è un'intolleranza alimentare?
Le intolleranze non sono legate a un deficit del sistema immunitario bensì a un'incapacità, ovvero a una capacità limitata, di metabolizzare determinate sostanze. Le allergie, invece, sono reazioni di difesa dell'organismo per cui il sistema immunitario inizia a produrre anticorpi contro proteine animali o vegetali di per sé innocue.
Cosa fare se il test risulta positivo?
Il nostro partner aha! Centro Allergie Svizzera fornisce informazioni sulle forme di allergia e le intolleranze più comuni nonché sulle misure da adottare per combatterle
www.aha.ch
Con l'aiuto dell'Associazione Svizzera dei Dietisti SVDE, potete trovare facilmente un consulente personale nella vostra regione.
www.svde-asdd.ch