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Après avoir obtenu son diplôme de pharmacienne en 2016 à l'Université de Porto, Maria Fonseca a travaillé comme pharmacienne adjointe au Portugal où, entre autres, elle a développé des compétences au niveau de la préparation et l’administration des médicaments injectables. En parallèle, elle a réalisé des séances de promotion de santé publique.
Pendant ses études, elle a eu une brève expérience à l’étranger (Programme Erasmus), qui a déclenché son désir de connaitre autres systèmes de santé et de travailler dans un autre pays.
En 2018, elle a déménagé en Suisse et depuis 2019 elle travaille comme pharmacienne adjointe dans le canton du Valais.