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Ingredienti
- 2 vaschette di Vitello Tonnato
- 6 fette larghe di pane ai cereali
- 2 uova sode
- 2 foglie di lattuga
- 1 spicchio di mela verde Granny Smith
- succo di limone
- 1 cuore di una pianta di sedano verde con le foglie
Preparazione
Tagliate a fette le uova sode. Lavate il cuore di sedano con le foglie, asciugatelo, staccate le foglie e tagliate le coste a rondelle. Lavate, asciugate e tagliate a julienne le foglie di lattuga. Sbucciate lo spicchio di mela, privatelo del torsolo, tagliatelo a fettine e bagnatele col succo di limone per non farle ossidare.
Allineate 2 fette di pane su un tagliere, farcitele con metà del Vitello Tonnato, metà delle uova e il sedano a rondelle con le sue foglie. Coprite con la seconda fetta di pane e fate un secondo strato di Vitello Tonnato, uno di lattuga, uno di uova e terminate con le fettine di mela verde.
Chiudete i tramezzini con la terza fetta di pane, fissateli con 2 stuzzicadenti e tagliateli a metà di modo che ogni metà rimanga fissata da uno stuzzicadenti. Serviteli subito.
NOTA: Servite mezzo tramezzino a testa come stuzzichino. Se volete servirlo come piatto unico raddoppiate le dosi e servite un tramezzino diviso a metà per persona accompagnato da un’insalatina di spinacini, mela verde e ravanelli.