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食中毒の原因となる腸管出血性大腸菌Ｏ１５７の昨年の検出数は２００７年に比べて約６割の水準に減少したことが、国立感染症研究所のまとめで２８日、分かった。焼き肉チェーン店での集団食中毒発生を受け、生食用牛肉の提供基準を厳格化したり牛レバ刺しを禁止したりしたことが影響したとみられる。Ｏ１５７が検出された感染者は、０７年は３４３２人だったが、牛レバ刺しが禁止された１２年は１９８０人だった。
共同通信