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Fondue chinoise#
Tenera carne tagliata sottile e cotta in brodo bollente: questa è la fondue chinoise! Da Migros puoi comporre personalmente il tuo vassoio assortito per la fondue chinoise, scegliendo i tuoi tagli preferiti e la quantità desiderata. Si consiglia di calcolare circa 250 grammi di carne a persona.
Bastano pochi clic per comporre un vassoio di carne per la fondue chinoise assortito secondo i tuoi gusti. Ordina ora online e ritira il tuo vassoio preparato sul momento, comodamente presso la filiale Migros più vicina. A seconda della filiale di ritiro, puoi scegliere tra i seguenti tagli:
- Filetto o scamone di manzo
- Filetto o scamone di vitello
- Petto di pollo
- Filetto o lonza di maiale
- Lombatina d'agnello
Maggiori informazioni sul processo di ordinazione nelle FAQ.
Come si prepara la fondue chinoise?#
Per il brodo, lasciar sobbollire 1,5 l di brodo di carne insieme a verdure da brodo come carote, porri, cipolle, sedano e una foglia di alloro per circa 60 minuti. Quindi rimuovere le verdure, versare il brodo nella pentola per la fondue chinoise e metterla sul rechaud. Ora la serata a base di fondue può iniziare!
Da sapere sulla fondue chinoise#
Nell'Asia orientale l'«hot pot» è una specialità conosciuta da oltre 1500 anni che si prepara ancora oggi. Dalle nostre parti il caquelon per la fondue chinoise viene utilizzato per cuocere le fettine di carne nel brodo caldo mentre si scambiano quattro chiacchiere in compagnia. Il divertimento delle feste!
Suggerimento per la fondue chinoise#
Non salare la carne e i contorni prima della cottura per evitare che il brodo s'insaporisca subito eccessivamente. Una volta cotta tutta la carne, si può servire il brodo ancora caldo in alcuni piatti da zuppa.