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Backbleche mit Backpapier belegen.
Backofen vorheizen:
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heissluft: etwa 160 °C
Für den Teig die Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Den Zucker hineinstreuen; so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jeweils ca. 1⁄2 Minute), anschliessend den Quark und das Aroma beigeben. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und in zwei Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren. Zum Schluss Baumnüsse hacken und mit der Schokolade unterheben.
Mit zwei Teelöffeln den Teig in genügend grossen Abständen in Häufchen auf die vorbereiteten Bleche setzen. Die Guetzli in der Ofenmitte ca.15 Minuten backen und anschliessend auf einem Gitter auskühlen lassen.
Einschub: in der Mitte des Backofens
Backzeit: etwa 15 Min.
Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C
Heissluft: etwa 160 °C
Die Glasur gemäss den Anleitungen auf dem Beutel erwärmen, in eine kleine Schale geben und im heissen Wasserbad warm halten. Das Gebäck zur Hälfte hineintauchen und mit Baumnüssen belegen (Nüsse nach Belieben ebenfalls zur Hälfte eintauchen). Die Glasur fest werden lassen.
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