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L'absinthe, également connue sous le nom scientifique Artemisia absinthium, est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées.
L'absinthe peut atteindre une hauteur de 1 à 1,5 mètre et a des tiges rigides et dressées, qui sont couvertes de feuilles vert grisâtre profondément découpées.
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Les feuilles sont en forme de fer à cheval et ont une texture veloutée.
Les fleurs de l'absinthe sont de petites sphères verdâtres à jaunâtres qui apparaissent sur les tiges supérieures de la plante en été. Elles sont regroupées en panicules lâches et sont riches en nectar, attirant les abeilles et les papillons.
L'absinthe est également connue pour son arôme caractéristique et son goût amer. Les huiles essentielles de la plante contiennent de la thuyone, une substance qui est responsable de son amertume distinctive.
L'absinthe a été largement utilisée pour la production d'une boisson alcoolisée appelée "absinthe", qui a été populaire en Europe au XIXe siècle. Cependant, la production et la vente de l'absinthe ont été interdites dans de nombreux pays en raison de préoccupations concernant ses effets sur la santé, en particulier en raison de sa teneur en thuyone.
La taille et l'entretien de l'absinthe dépendent de l'objectif de sa culture. Si vous cultivez de l'absinthe pour ses feuilles et ses fleurs, vous pouvez laisser la plante pousser librement, mais si vous la cultivez pour une utilisation culinaire ou médicinale, vous pouvez pratiquer des tailles légères pour favoriser la croissance de nouvelles feuilles et de nouvelles tiges.
En général, l'absinthe est une plante assez rustique qui nécessite peu d'entretien une fois qu'elle est bien établie. Voici quelques conseils pour l'entretien de l'absinthe :
Emplacement : Plantez l'absinthe dans un endroit ensoleillé et bien drainé. Elle peut supporter des sols pauvres, mais préfère un sol légèrement alcalin.
Arrosage : L'absinthe est une plante résistante à la sécheresse et peut tolérer des périodes de sécheresse. Cependant, elle bénéficiera d'un arrosage régulier pendant les périodes de sécheresse prolongée.
Taille : Si vous souhaitez tailler l'absinthe pour favoriser la croissance de nouvelles feuilles, taillez-la au début du printemps avant que la croissance ne commence. Taillez également les fleurs fanées pour encourager la croissance de nouvelles fleurs.
Protection hivernale : Dans les zones à hivers froids, couvrez l'absinthe de paillis pour la protéger du gel.
Division : Vous pouvez diviser la plante tous les 3 à 4 ans pour la garder en bonne santé et favoriser la croissance de nouvelles pousses.
Ennemis : L'absinthe peut être sujette aux pucerons et à la rouille. Pour contrôler les pucerons, utilisez un jet d'eau pour les éliminer ou un insecticide naturel. Pour prévenir la rouille, évitez les arrosages excessifs et ne mouillez pas le feuillage pendant l'arrosage.
En suivant ces conseils d'entretien, vous devriez avoir une plante d'absinthe saine et robuste qui produira des feuilles et des fleurs abondantes pour votre utilisation culinaire ou médicinale.
|Utilisation||Plantes aromatiques|
|Type de feuillage||caduc|
|Exposition||soleil|
|Résistance au froid||zone B (-12° C) | Voir le plan des zones|
|Couleur de la fleur||jaune|
|Particularité||Comestible|
|Type de sol||neutre|
|Hauteur adulte||100/120 cm|
|Période de floraison||Été|