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Geschichte
Nach einem Aufenthalt von mehreren Jahren in Argentinien hat unser Urgroßvater Zufferez Candide den Hügel von Daval 1910 erworben. Leider erlag dieser 1918 der spanischen Grippe.
Während mehrerer Generationen haben unsere Eltern für die Genossenschaft Trauben produziert.
Erst im Jahr 1987, nach dem Studium des Weinbaus und der Önologie, haben wir die Initiative ergriffen, mit unseren eigenen Trauben Wein zu vinifizieren und zu verkaufen.
Im Jahre 1993 hat eine engere Zusammenarbeit mit Herrn Henri Evéquoz (Vater von Monique) erlaubt, die önologischen Arbeiten vom Bau eines neuen Kellers in der „Colline de Daval“ zu rationalisieren und Handelssynergien aus der Ergänzung der Weine von Siders und von Chamoson zu bringen. Alle Weine werden auf derselben Karte angeboten.
Seit 2007 haben wir auch ein typisches Produkt aus dem Rhonetal , die weisse Spargel, angepflanzt.
Im Jahre 2009 durften wir das „Castel de Daval“ und seinen Weinberg kaufen und bieten nun 5 agrotouristische Gästezimmer an.
2012 war die erste Aprikosenernte
2012 Bau des Reifekellers (chais à barriques) und im selben Jahr wurde 3 neue exklusive Weine in diesen Fässern