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Beschreibung
Ausbau: 14-monatiger Ausbau in Barriques.
Die 60 Hektar Reben befinden sich im Besitz von Federico Zileri, welcher mit der Unterstützung des Oenologen Alessandro Dondi die ausgezeichneten Weine von Castellto di Bolgheri vinifiziert. Das Rebland liegt in unmittelbarer Nähe des Castello und grenzt an die Parzellen von Tenuta dell’Ornellaia, San Guido (Sassicaia) und Guado al Tasso. Nur in den besten Jahren werden die Weine von Castello di Bolgheri abgefüllt. So wurden die Jahrgänge 2002, 2003 und 2014 als zu wenig gut für Castello di Bolgheri empfunden und im Sinne des konsequenten Strebens nach Qualität ausgelassen. Regelmässig werden die Spitzenweine von internationalen Weinkomitees mit Bestnoten bewertet. Im Wine Spectator wurde der Varvàra 2016 mit grossartigen 94 Punkten und der Castello di Bolgheri 2015 mit fabelhaften 96 Punkten geehrt.
Region: Bolgheri ist ein Ortsteil von Castagneto Carducci in der Provinz Livorno. Durchsetzt ist die toskanische Weinlandschaft mit zahlreichen Olivenhainen und Wäldern. Die Hügel der Toskana sind ausgezeichnet für den hochwertigen Weinanbau. In den Sommermonaten streicht eine kühle Meeresbrise über die Weingärten und die umliegenden Olivenhaine, während die Hügel im Winter Schutz vor kaltem Nordwind bieten. Zudem sind die Böden hervorragend geeignet um klassische französische Rebsorten sowie einheimische Trauben gedeihen zu lassen. In der Toskana entstehen Jahr für Jahr Spitzenweine in einer Menge, die keine andere Region des Landes vorzuweisen hat.