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Kanada
Kanada produziert weltweit am meisten Eiswein (ice wine). Dies kommt nicht von ungefähr. Es herrschen dafür die idealen Voraussetzungen. Nämlich konstante Temperaturen zwischen –8 °C und –13 °C vom trockenen Herbst bis in den kalten Winter.
Kanada ist flächenmässig das zweitgrösste Land der Welt. Es herrscht ein kühles, im Süden oft kontinentales Klima mit heissen Sommern und kalten Wintern. Unter den Qualitätsweinen dominieren trockene Weissweine mit deutschem Charakter. Der Eiswein (ice wine) ist zu einer erfolgreichen kanadischen Spezialität geworden.