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Grondona Lagaccio Genova antica
Descrizione
I biscotti Lagaccio sono biscotti originari della contrada del Lagaccio, a Genova.
Nacquero nel 1593 nei pressi dell'omonimo lago artificiale. Fu in questo periodo che un panificio iniziò a produrre questo tipo di biscotti, che in seguito divennero parte integrante della tradizionale panificazione italiana.
Il Biscotto del Lagaccio si è affermato come un prodotto di nicchia, più vicino alla "pasticceria secca", grazie all'attività di produttori artigiani e piccole attività locali.
250 g