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Robe rouge rubis brillant ; au nez, rouge, fruits mûrs, poivre, cannelle, et aussi un peu de cuir et de tabac ; corsé avec des tanins perceptibles en bouche, la finale est longue - une force.
Accompagnement
des plats copieux comme le rôti en cocotte
Vinification
Production ; 3600 bouteilles. Pour ce vin, seuls les raisins dits "orecchie" sont utilisés. C'est l'endroit où la baie, qui est séchée pendant trois mois, a la plus forte teneur en sucre. Après la minifaction suivante, le vin est vieilli pendant 30 mt. dans des fûts en bois, puis affiné en bouteille pendant 6 mt.
Corte Figaretto est une entreprise familiale située au milieu de la vallée de Valpantena, au nord de Vérone. La famille est vigneronne par passion. C'est probablement la meilleure façon de décrire l'enthousiasme et le dévouement avec lesquels ils exercent leur profession.
Dans leur cave à vin, la tradition ancienne rencontre la technologie moderne. Le maintien des traditions, associé à des méthodes de production modernes, au dévouement et à l'utilisation de raisins sélectionnés, permet à Corte Figaretto de créer des vins uniques de la plus haute qualité. La cave est sous la responsabilité de Paolo Grigolli (oenologue), tandis que Mauro Bustaggi est responsable des 10 hectares au total.