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Tauchen Sie ein in das Herz der asiatischen Aromen mit unserem asiatischen Kaffee aus Indien, Nepal und Indonesien ...
Besonderheit des Kaffees von Indien
Kaffee wächst im ganzen Land, abhängig vom Klima, das für Kaffee angepasst werden muss. Weder zu heiß noch zu viel Regen: Es muss ein perfekt tropisches und manchmal feuchtes Klima herrschen, um das Wachstum von Kaffee zu beschleunigen. 60% der indischen Kaffeeproduktion befindet sich jedoch im Süden, wo das Klima so unterschiedlich wie möglich ist. Der Kaffeeanbau ist somit sehr stabil.
Kaffee in Indonesien
Die Kaffeeproduktion ist die Grundlage der indonesischen Wirtschaft. Noch vor wenigen Jahren machte es 6% der weltweiten Kaffeeproduktion aus, womit Indonesien nach Brasilien und Kolumbien der drittgrößte Produzent der Welt ist. Ursprünglich ein unentwickeltes Land, wusste die Kultur des Kaffees, wie sie das Land wieder in Schwung bringen konnte, da das Wachstum des Landes seit diesem Handel explodierte. Besonders scharf sind indonesische Kaffeesorten, die sowohl Arabica als auch Robusta produzieren. Hochwertige Kaffeesorten wachsen jedes Jahr von Mai bis September zwischen 1200 und 1500 m Höhe. Die dominierenden Aromen sind Nelke, Honig und Orange.
Der letzte Schliff, Nepal
Nepal produziert hauptsächlich hochwertigen Kaffee, außergewöhnliches Terroir, wodurch die Tasse außergewöhnlich schmeckt. Die Kaffees werden meist auf außergewöhnlichen Terroirs hergestellt, die der Kultur unglaublich förderlich sind. Die Kaffees werden oft am Fuße von Bergen wie Everest oder Ganesh gepflanzt und stammen hauptsächlich aus biologischem Anbau. Plantagen können zum Ernten bis zu 2.300 Meter über dem Meeresspiegel reichen. Die Kaffees sind hauptsächlich stark und die Ernte findet jedes Jahr von November bis Januar statt ... 100% Arabica!