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CHAMPAGNE CLANDESTIN ist das Gemeinschaftsprojekt von Bertrand Gautherot von Vouette & Sorbée und Benoit Doussot, dessen rechter Hand. Beide haben grosse Erfahrung im naturnahen Traubenanbau auf dem Terroir rund um ihr Heimatdorf Buxières-sur-Acre. CLANDESTIN bedeutet geheim und bezieht sich auf die Herkunft der Trauben. Während die meisten Toplagen in der Region nach Süden, Osten oder Südosten ausgerichtet und damit relativ exponiert sind, entstehen die CLANDESTIN-Weine ausschliesslich auf den lange wenig beachteten, kühleren Lagen mit westlicher Ausrichtung. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biodynamischen Richtlinien und die Weine spielen in einer Liga mit den beliebten Gewächsen von Vouette & Sorbée.