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150 g d'amandes moulues
150 g de sucre glace
4 gouttes d'arôme d'amande amère
2 blancs d'œuf
Mélanger les amandes et le sucre glace. Ajouter l'arôme d'amande (le dosage peut varier selon les marques; se référer aux indications du fabricant).
Battre les blancs d'œuf en neige ferme, ajouter, puis agglomérer en pâte.
A l'aide d'une petite cuillère, déposer 25 dômes de la taille d'une noix sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 22 minutes dans le four préchauffé à 150°. Les macarons doivent être cuits, mais moelleux à l'intérieur.
Conservation : 10 jours dans un endroit frais et sec.