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Sul lato anteriore del prodotto è chiaramente indicata l’entità del valore calorico – ossia il numero di calorie – di una porzione del prodotto. È inoltre segnalato l’apporto in percentuale di una porzione rispetto al fabbisogno calorico giornaliero totale.
… e calcolatori dei valori nutrizionali
A lato o sul retro della confezione è riportato il contenuto dei macronutrienti per 100 g o per 100 ml o in riferimento alla rispettiva porzione in questione. Vengono inoltre indicati il tenore dei vari nutrienti e la loro rispettiva quota rispetto al fabbisogno giornaliero raccomandato. In tal modo si forniscono alla clientela tutte le informazioni necessarie per il calcolo individuale del proprio piano per un’alimentazione equilibrata.
Nel nostro esempio concreto:
Una porzione di yogurt da bere (250 ml) contiene tra l’altro:
- 8,5 g di proteine = 3 percento dell’apporto giornaliero di proteine consigliato
- 21,0 g di zuccheri = 24 percento dell’apporto giornaliero di zuccheri consigliato
- 0,2 g di grassi = 1 percento dell’apporto giornaliero di grassi consigliato