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Las bacterias per il chaschiel ston vegnir cultivadas. Quai fa Agroscope da l’Uffizi federal d’agricultura. Els fan radund 40 differentas culturas da bacterias per grondas e pitschnas chascharias en Svizra. Uss sto Agroscope dentant spargnar e na po betg pli cultivar vinavant bacterias. Nus declerain!
Ina visita en la chascharia «Che chaschöl» a Tschlin. Co vegnan las bacterias insumma elavuradas? Tge dovri anc per in bun chaschiel? E tge fan els uss, sche las bacterias na vegnan betg pli cultivadas? Nus mussain co far chaschiel!
Chaschiel e sias rusnas
Il chaschiel da l’Emmental sto avair grondas rusnas. Mo co vegnan questas rusnas propi en il chaschiel?