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Dry Gin
Anglais ne sont pas seulement connus pour leur sens de l'humour sec, mais aussi pour leur préférence pour le gin sec. Ou plutôt, pour les variétés de gin Dry Gin et London Dry Gin. Le terme "gin sec" signifie uniquement que le gin ne contient pas plus de 0,1 gramme de sucre par litre et qu'il est enrichi de plantes médicinales. Les produits botaniques comprennent toutes sortes de substances végétales telles que les racines, les épices, les herbes, mais aussi les fleurs, les fruits et les écorces de fruits. Seules les baies de genévrier sont toujours un ingrédient et ont la plus grande part. En revanche, aucun autre additif tel qu'un édulcorant n'est autorisé. Dry est donc compris ici, comme c'est d'ailleurs toujours le cas pour les boissons alcoolisées, comme "non sucré". En outre, un gin sec est distillé au moins deux fois à base d'alcool éthylique.
Quand on appelle un gin distillé London Gin, il est toujours sec. En conséquence, il peut également être appelé London Dry Gin. Il existe d'autres catégories de gin que le Dry. Un Sloe Ginfait fortement penser à une liqueur. Les gins Old Tom sont destinés aux personnes qui aiment les boissons sucrées et sont le pendant des gins secs. Un gin vieilli ou réservé est l'une des variétés non officielles et est vieilli dans des fûts en bois pendant un certain temps après la distillation. Les New Western Gins n'ont pas le goût du genièvre et n'ont donc presque pas le goût d'un gin. Le genièvre et la genièvre proviennent des Pays-Bas ou de la Belgique et sont considérés comme les précurseurs du gin d'aujourd'hui. Il est préférable de décider par vous-même si vous voulez les boire en cocktail ou classiquement avec du tonic.
L'origine du gin sec est aujourd'hui aussi internationale que sa distribution. Outre l'Angleterre, il est également produit en Europe, en Allemagne, en France, en Italie, en Belgique, en Espagne, aux Pays-Bas, en Estonie, en Norvège, en Autriche et bien sûr en Suisse. Au niveau international, les États-Unis et le Japon sont les principaux producteurs.
Nous proposons les marques et fabricants suivants dans notre gamme :
- Elephant Gin
- Rheinbrand
Bien entendu, nous avons également l'un ou l'autre verre à gin assorti dans notre gamme, par exemple les verres Copa de Bulldog, Gordon's ou Bombay et les verres Go Vino de Fever-Tree. Il en va de même pour les toniques de Fever-Tree et Fentimans.
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