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Dieser Grill besteht aus Kieselgur aus der Stadt Suzu in der Präfektur Ishikawa.
Es hat eine gute Kapazität zur Wärmespeicherung und -speicherung. Der Holzkohleverbrauch ist daher weniger wichtig als bei einem herkömmlichen Grill.
Kieselgur sendet Infrarotstrahlen aus, die das sofortige Kochen fördern, ohne die darin enthaltenen Umami-Aromen zu verändern.
Der Grill ist leicht und wird direkt auf den Tisch gestellt, in Reichweite der Gäste, die dann nach Belieben frisches Fleisch oder mariniertes Fleisch, Fisch oder Gemüse grillen können. Nach mehreren Anwendungen zeigt es Risse aufgrund von Feuerkohle. Das ist normal. Es ist kein Problem, da die Wärme im Grillherd konzentriert bleibt.
Photos: by Nishikidori