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Description
Pour la production des bières, Flea utilise du malt d’orge de leur propre production, cultivé dans les jardins adjacents à la brasserie, et du malt de blé, sans aucun processus de filtration et de pasteurisation. Il s’agit donc de bières artisanales en bouteille dans le but de préserver au maximum leurs caractéristiques sensorielles d’origine, sans ajout d’additifs chimiques. D’autres matières premières, comme le houblon, la levure et le sucre, sont achetées exclusivement auprès de fournisseurs soigneusement sélectionnés. L’eau est de source de Gualdo Tadino.
Histoire
Le “Stupor Mundi”, “le premier homme moderne à prendre le trône” et le “précurseur de la Renaissance”. Frédéric II était tout cela et bien plus encore. Son destin était constamment lié à celui de la péninsule italienne, et à celui de la ville fidèle de Gualdo Tadino en particulier, dont le Souverain voulait assurer sa dévotion, assurant un nouveau tissu urbain et façonnant son histoire pour les siècles à venir.