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Apéro für 6 Personen
Bowle:
Für die Bowle Zitronenmelisseblättchen in Eiswürfel-Behälter verteilen. Mit Wasser auffüllen, tiefkühlen. Johannisbeergelee und Zitronensaft in einer grossen Schüssel verrühren. Erdbeeren und Zitronenscheiben oder -schnitze beifügen, sorgfältig mischen. Zugedeckt 2-3 Stunden kühl stellen.
Für die Lollo-Röschen Salat in Blätter teilen, untere 2/3 jedes blattes wegschneiden. Je 1 Tête-de-Moine-Röschen in ein Lolloblatt wickeln. Wenig balsamico mit dem Zerstäuber darauf verteilen, oder Balsamico von Hand darauf träufeln, würzen. Auf einer Platte anrichten.
Grand Marnier oder Orangensaft, Schaumwein oder Rimuss und Mineralwasser zu den Früchten geben. Eiswürfel beifügen, sofort servieren.