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Nos moutons sont de races reconnues par ProSpecieRara. Nous avons choisi ces moutons pour leur rusticité et leurs bon caractère mais aussi afin d’aider à la sauvegarde d’animaux de rente menacés. Deux races constituent notre cheptel : les engadines et les skuddens.
Le mouton d’Engadine se reconnaît par ses grandes oreilles et son nez busqué. Leur toison est souvent rousse, parfois noire. Il trouve son origine dans les alpes orientales des Grisons, où les bergers, depuis le Moyen-Âge, le sélectionnaient pour sa rusticité et son aptitudes à pâturer dans les montagnes escarpées.
Le skudden, plus petit, est souvent de couleur blanche, plus rarement de couleur noire ou brune. Son tempérament est vif et éveillé. Il est très grégaire et les brebis se distinguent par leurs instincts maternels très prononcés. Il est originaire des Landes, d’où il conserve de grandes qualités de rusticité et de frugalité, il peut se nourrir notamment d’écorces et de feuilles mortes.
Jadis le moi se cachait dans le troupeau ; à présent, le troupeau se cache encore au fond du moi.
De Friedrich Nietzsche