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4 fette di filetto di tonno 80 gr. di semi di sesamo 10 foglie di basilico olio extravergine di oliva mezzo spicchio d’aglio mezzo peperoncino rosso sale
Preparazione (15 minuti + 10 minuti di cottura):
Sciacquate sotto l’acqua corrente le fette di filetto e asciugatele con carta da cucina. Mettete su un piatto i semi di sesamo, passate le fette da ambo i lati in modo da ricoprirle completamente. Mettete il basilico nel mixer, aggiungendo un pizzico di sale, 4 cucchiai di olio, il peperoncino e l’aglio. Tritate tutti gli ingredienti grossolanamente. Aggiungete un po’ d’olio in una padella e cuocete per pochi minuti da entrambi i lati il filetto di tonno e giratelo molto delicatamente. Servite le fette su un piatto decorato con la salsa al basilico.