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Nel primo semestre dell'anno sono state esportate 31'873 tonnellate di formaggio svizzero, il 2,7% in più rispetto allo stesso periodo del 2012. Sono ormai sei anni che le esportazioni sono in crescita, sottolinea Switzerland Cheese Marketing in un comunicato.
L'evoluzione positiva dimostra che malgrado la crisi economica che colpisce alcuni fra i principali paesi d'esportazione, i consumatori sono disposti a pagare per prodotti di elevata qualità, aggiunge la nota. L'Europa è sempre il principale acquirente di formaggi svizzeri e rappresenta l'82% delle esportazioni.
L'Emmentaler, malgrado sia in perdita di velocità, rimane il formaggio più richiesto, seguito dal Gruyère.