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Bullas DO
Bullas DO befindet sich in der Region Murcia im Südosten der Iberischen Halbinsel. Die Stadt Bullas existiert seit der Römerzeit und widmet sich seitdem besonders dem Anbau der Rebe und der Herstellung von Wein. Erst Ende der achtziger Jahre entstanden in dieser Region Weine von hoher Qualität und internationalem Ansehen. Das Gebiet zwischen dem Mittelmeer und den Bergen im Inneren Andalusiens ist von sehr heißen Sommern geprägt, obwohl das Klima im Allgemeinen kühler ist als in anderen Regionen Murcias mit kalten, vorzeitigen Winden aus den umliegenden Bergen. Die Geländetypografie ist ungleichmäßig mit einer von Süden nach Norden aufsteigenden Höhe. Diese Typografie ist der Ursprung des Auftretens einer Vielzahl kleiner Täler mit eigenem Mikroklima. Die Böden an den Hängen sind braun und so hart, dass sie mechanisch geöffnet werden müssen, um die Reben pflanzen zu können. Die Böden bestehen hauptsächlich aus braunem Kalkstein und einer kalkhaltigen Kruste mit einem geringen Gehalt an organischer Substanz, einer guten Drainage und einem hohen Kalksteingehalt sowie aus Schwemmlandböden mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften. Aufgrund der unterschiedlichen Bodenarten, den Niederschläge und des Klimas ist Bullas DO in drei geografische Unterzonen unterteilt: Die erste Subzone im Westen und Nordwesten umfasst 52% des Weinbergs von Bullas und ist das Gebiet schlechthin der DO, auf einer Höhe zwischen 500 und 810 m. Der Weinberg des zweiten Teilgebiets, des zentralen Gebiets, liegt zwischen 500 und 600 m, und der Weinberg des dritten Teilgebiets, nordwestlich gelegen, hat eine Höhe zwischen 400 und 500 m. Wenn es eine einheimische Traube gibt, die untrennbar mit Bullas verbunden ist, dann ist es tatsächlich Monastrell oder, wie die lokalen Winzer es nennen, die des Feldes. Über 85% aller in Bullas angebauten Trauben gehören zu dieser Sorte.