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Heute haben mehr als 820 Millionen Menschen nicht genug zu essen, wobei mehr als jedes fünfte Kind unter fünf Jahren von Wachstumsstörungen betroffen ist (United Nations 2019 ). Unsere Ernährungssysteme versagen, und die COVID-19-Pandemie verschlimmert die Lage: UN-Generalsekretär António Guterres sagte am 9. Juni 2020, dass die Welt am Rande der schlimmsten Ernährungskrise seit 50 Jahren stehe (The Guardian 2020 ). Ein besserer sozialer Schutz für arme Menschen ist dringend erforderlich, da die bevorstehende Rezession nach der COVID-19-Pandemie Grundnahrungsmittel für sie unerreichbar macht (United Nations 2020b). Dies führt dazu, dass die globale Lebensmittelindustrie nach nachhaltigeren und zugänglicheren Systemen für die Produktion gesunder Lebensmittel, insbesondere von frischem Gemüse und Obst, sucht. Techniken der vertikalen Landwirtschaft wie Hydroponik und Aquaponik, die den Ertrag maximieren und den Ressourcenverbrauch (Raum, Boden und Wasser) minimieren, erweisen sich als die besten Kandidaten, um dieses Problem anzugehen. Aquaponik ist eine innovative Lebensmittelproduktionsmethode, bei der Fische und andere Wassertiere und -pflanzen – hauptsächlich Gemüse und Kräuter – gemeinsam entweder gekoppelt (geschlossener Kreislauf) oder entkoppelt 1 gezüchtet werden Systeme. In gekoppelten Aquaponik-Systemen werden die Ausscheidungen der Fische durch natürlich im Wasser vorkommende Bakterien in Nährstoffe für die Pflanzen umgewandelt, die diese aufnehmen, so das Wasser für die Fische reinigen und so einen vollständigen Kreislauf bilden (Somerville et al . 2014 :4). Aquaponik ist aufgrund ihres integrativen Charakters eine komplexe Lebensmittelproduktionstechnologie, die die drei Säulen der Nachhaltigkeit adressieren kann: Umwelt, Ökonomie und Soziales (König et al . 2016 ). Im Jahr 2015 hat das Europäische Parlament die Aquaponik als eine der zehn Technologien aufgenommen, die das Leben der Menschen verändern könnten, und die innovative Technologie auf der Grundlage ihrer Abfallrecycling- und Kreislaufwirtschaftsprinzipien gelobt (van Woensel et al .2015 ). Auch das Europäische Parlament wies darauf hin, dass Aquaponik-Systeme angesichts des reduzierten Ressourcenverbrauchs, der mit gekoppelter Fischzucht und Gemüseanbau einhergeht, zu einem nachhaltigen Anbau lokaler Lebensmittel beitragen können (Sanders 2013 ).
Der Ruf der Aquaponik als Möglichkeit zur nachhaltigen Lebensmittelproduktion hat sich im letzten Jahrzehnt im Europäischen Parlament schnell herumgesprochenEntschließung 2017/2118 (INI), in der die Kommission und die Mitgliedstaaten aufgefordert werden, „innovative und umweltfreundliche Technologien in der Aquakultur wie Aquaponik zu fördern, um Lebensmittel auf nachhaltige und ressourceneffiziente Weise zu produzieren und negative Auswirkungen auf die Aquakultur zu vermeiden Umgebung'. Aquaponik wird auch als Forschungs- und Förderpriorität im „Bericht über technologische Lösungen für eine nachhaltige Landwirtschaft in der EU“ (McIntyre 2016 ) erwähnt und wird im geänderten Haushalt 2014 der Europäischen Kommission als eine neue Revolution in der Lebensmittelproduktion betrachtet (Europäische Kommission 2014b). Trotz dieser Anerkennung steckt die Forschung in der Aquaponik noch in den Kinderschuhen, was sich in der deutlich geringeren Anzahl von Peer-Review-Veröffentlichungen zur Aquaponik im Vergleich zu Aquakultur, Hydroponik und Gründächern widerspiegelt. Im Gegensatz dazu behält Aquaponik seine Popularität in der breiten Öffentlichkeit bei und weist eine hohe Anzahl von Ergebnissen bei Google auf – in diesem Zusammenhang wurde Aquaponik als aufstrebendes Technologie- und Wissenschaftsthema bezeichnet (Junge et al . 2017 ).
Obwohl die Aquaponik-Technologie als nachhaltiger Weg zur Produktion von Pflanzen und Fisch gilt (Somerville et al . 2014 ), wird ihre Marktposition durch EU-Vorschriften behindert. Diese Vorschriften erschweren es den Herstellern, ihre Produkte effektiv zu vermarkten und somit den Gewinn zu maximieren, was eine stabile und nachhaltige Zukunft für die Aquaponik schaffen würde (Kledal et al . 2019 ). Angesichts des stetigen Wachstums und der Popularität von Bio-Produkten in der EU wird spekuliert, dass die Bio-Zertifizierung von Aquaponik-Produkten zu ihrer Marktfähigkeit und Kommerzialisierung beitragen könnte (Kledal et al . 2019). Dies würde dadurch geschehen, dass der Bio-Preisaufschlag als eine Möglichkeit genutzt wird, um die hohen Kapitalinvestitionen zu erstatten, die für die kommerzielle Aquaponik erforderlich sind (Kledal et al . 2019 ). Tatsächlich stellt ein Verbraucherbericht aus dem Jahr 2015 fest, dass Bioprodukte 47 % teurer sind (Marks 2015). Während diese zusätzlichen Kosten nicht unbedingt mit Gewinn gleichzusetzen sind, da die biologisch erzeugten Erträge niedriger und die Produktionskosten höher sein können, wird davon ausgegangen, dass zumindest ein Teil dieser 47 % zusätzlicher Gewinn wäre. Darüber hinaus scheint das Bio-Siegel angesichts der umweltfreundlichen und nachhaltigen Eigenschaften der Aquaponik die natürliche Wahl für eine Marktpositionierung zu sein. Dies auch vor dem Hintergrund dessen, was die meisten Menschen unter einem Bio-Siegel verstehen: hohe Standards in der Tierhaltung und frei von Pestiziden und anorganischen Düngemitteln (Denver et al . 2019 ; Lee et al . 2019 ; Thøgersen et al . 2019 ).
Es gibt viele Vorteile der Nutzung von Aquaponik aus Sicht der Nachhaltigkeit, vor allem: geringer Wasserverbrauch, wenig bis kein Einsatz von Chemikalien, kein Einsatz von synthetischen Düngemitteln oder Pestiziden und Recycling von Abfällen (Goddek et al . 2015 ), wobei letzteres ein Potenzial darstellt Lösung der durch die Eutrophierung aquatischer Ökosysteme verursachten Umweltprobleme (Kledal et al . 2019). Angesichts dieser Attribute erscheint es zumindest aus Sicht der breiten Öffentlichkeit logisch, dass Aquaponik-Produkte als Bio zertifiziert werden können. Zwei Aspekte der Technologie verhindern dies jedoch derzeit. Der erste Aspekt ist die Integration zweier unterschiedlicher Produktionsmethoden, nämlich Gartenbau und Aquakultur, die beide mit ihren jeweiligen Vorschriften für die ökologische Produktion einhergehen. Dies wird durch die Tatsache verschärft, dass Pflanzenbau und Aquakultur von zwei getrennten Generaldirektionen der Europäischen Kommission verwaltet werden, der GD Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (AGRI) und der GD Maritime Angelegenheiten und Fischerei (MARE). Der zweite Aspekt ist der agroindustrielle Aufbau, der darauf abzielt, technologische Fortschritte zu nutzen, um die Produktion zu steigern,et al . 2019). Aquaponik ist nicht im EU-Zertifizierungssystem für den ökologischen Landbau enthalten, da es als eine Art Hydroponik-Technologie gilt und Hydroponik im ökologischen Landbau nicht erlaubt ist. Darüber hinaus ist ab Januar 2022 eine zentrale Voraussetzung für die ökologische Landwirtschaft, dass Pflanzen in Böden angebaut werden, die eine direkte Verbindung zum Untergrund und zum Untergrund haben. Zusätzliche Regeln, die die Zertifizierung von Aquaponik-Produkten als biologisch verhindern, umfassen den Ausschluss von rohem Fischabfall („Gülle“), der als Dünger für Nutzpflanzen verwendet wird, und die Verwendung von rezirkulierenden Aquakultursystemen (RAS), die eine Kernkomponente der gekoppelten Aquaponik sind. Gesetze, die die Bio-Zertifizierung von Aquaponik-Produkten in der Europäischen Union verhindern, werden von Ländern wie den USA und Kanada nicht geteilt, wo Hydroponik-/Aquaponik-Produkte als solche zertifiziert werden können.
Diese Überprüfung untersucht die neuen Vorschriften, die in der Verordnung (EU) 2018/848 umgesetzt wurden, ihre Beziehung zu den zugrunde liegenden Prinzipien der ökologischen Produktion, die wahrgenommene Begründung hinter jeder Regel, die offensichtlichen Widersprüchlichkeiten in den Regeln und potenzielle Wege, die beschritten werden könnten, um sich für die Bio-Zertifizierung von Aquaponikprodukten einzusetzen. Wir argumentieren, dass die Aquaponik bereits alle Qualitäten und Merkmale besitzt, die erforderlich sind, um in die Bio-Zertifizierung aufgenommen zu werden, und dass die wenigen Hindernisse, die dies derzeit verhindern, entweder auf schlechter Wissenschaft beruhen oder nicht durch solide wissenschaftliche Beweise gestützt werden. Obwohl weitere Forschung erforderlich ist, könnten Änderungen an herkömmlichen Aquaponiksystemen möglicherweise die meisten dieser Hindernisse lösen. Modifikationen wie das Hinzufügen von Erde und der Einsatz von Verfahren zur Umweltanreicherung in Kreislaufsystemen für Aquakulturen könnten die Aquaponik tatsächlich näher an die Bio-Zertifizierung bringen,
Die Bio-Bewegung und EU-Rechtsrahmen
Der ökologische Landbau, der immer noch einen Nischensektor innerhalb der landwirtschaftlichen Produktion einnimmt, hat in seiner Entwicklung verschiedene Stadien durchlaufen. Organic 1.0 wurde von Rahmann et al . ( 2017) als die Zeit, in der sich die Vision des ökologischen Landbaus zum ersten Mal entwickelte. Die Bio-Bewegung begann Anfang des 20. Jahrhunderts als Reaktion auf die immer intensivere Landwirtschaft und den zunehmenden Einsatz von Kunstdünger. Als ganzheitlicher, ökologisch ausgewogener Ansatz für die Landwirtschaft konzentrierten sich die Pioniere des ökologischen Landbaus darauf, natürliche Wege zu finden, um die Gesundheit des Bodens zu verbessern und zu erhalten. Die Bewegung wuchs in den 1970er Jahren, als sich immer mehr Menschen für ihre eigene Gesundheit und die ihrer Umwelt interessierten, und in den 1980er und 1990er Jahren stiegen Produktion und Verbrauch, offizielle Standards zur Definition von Bio-Produkten wurden formuliert und Beihilfen für den ökologischen Landbau eingeführt die Europäische Union. Organic 2.0 hat sich in den letzten drei Jahrzehnten entwickelt und während seines schnellen Wachstums es hat die Gründung von Bio-Forschungseinrichtungen, Verbänden und Verordnungen gebracht. Organic 3.0 bezieht sich auf die aktuelle Zeit, in der sich der ökologische Landbau global verbreitet hat und zur Lösung globaler Herausforderungen der Agrar- und Ernährungssysteme beiträgt (Rahmannet al . 2017 ). In der EU hat der Öko-Sektor einen Wert von etwa 27 Mrd. € – eine Steigerung von 125 % im Vergleich zu vor 20 Jahren – mit einer Flächenausdehnungsrate von etwa 400 000 Hektar pro Jahr (Europäische Kommission 2017 ); 2018 umfasste der ökologische Landbau 13,4 Millionen Hektar landwirtschaftlicher Nutzfläche, was 7,5 % der gesamten landwirtschaftlich genutzten Fläche der Europäischen Union entspricht (Eurostat 2020 ). Die rasche Verbreitung hochintensiver ökologischer Produktionssysteme im letzten Jahrzehnt hat eine Diskussion über die Prinzipien des ökologischen Landbaus unter Erzeugern, Verbraucherverbänden und politischen Entscheidungsträgern des ökologischen Sektors ausgelöst (Tittarelli 2020 ).
Obwohl die Standards für den ökologischen Landbau weltweit unterschiedlich sind, basieren sie alle auf mehreren zugrunde liegenden Prinzipien, nämlich der Gesundheit des Bodens, der Erhaltung der biologischen Vielfalt und der Minimierung des Ressourcenverbrauchs, wie von der International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM 2014 : 13) definiert. 2 :
Die ökologische Landwirtschaft ist ein Produktionssystem, das die Gesundheit von Böden, Ökosystemen und Menschen erhält. Sie setzt auf ökologische Prozesse, Biodiversität und Kreisläufe, die an lokale Gegebenheiten angepasst sind, statt auf den Einsatz von Inputs mit negativen Auswirkungen. Die ökologische Landwirtschaft verbindet Tradition, Innovation und Wissenschaft zum Nutzen der gemeinsamen Umwelt und fördert faire Beziehungen und eine gute Lebensqualität für alle Beteiligten.
In der EU wird der derzeitige Rechtsrahmen für die ökologische Fisch- und Gemüseproduktion durch die Ratsverordnung (EG) Nr. 834/2007 geregelt, während detailliertere Regulierungsstandards durch die Kommissionsverordnung (EG) Nr. 889/2008 und die Kommissionsverordnung geregelt werden (EG) Nr. 710/2009. Die neu veröffentlichte Verordnung (EU) 848/2018 des Rates ist eine lang erwartete Aktualisierung, die am 1. Januar 2022 in Kraft treten wird. Diese Vorschriften heben die Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates und alle darauf basierenden Verordnungen, einschließlich der Kommission, effektiv auf Verordnungen (EG) Nr. 889/2008 und (EG) Nr . 710/2009 . Die Europäische Kommission behauptet, dass die neuen Vorschriften die großen Veränderungen widerspiegeln, die in den letzten zwanzig Jahren im EU-Öko-Sektor stattgefunden haben, und einen einfacheren und stärker harmonisierten Ansatz bieten (Europäische Kommission 2017 ).
Die Ausarbeitung neuer Vorschriften basiert auf einem Konsultationsprozess, und bevor eine regulatorische Entscheidung getroffen wird, muss die Europäische Kommission alle EU-Länder konsultieren, was durch Regulierungsausschüsse geschieht. Diese Ausschüsse versorgen die Europäische Kommission mit aktuellen Informationen zu den Meinungen von Bürgern und Experten des Sektors. In Bezug auf ökologische Produktion und Zertifizierung sind die wichtigsten Regulierungsausschüsse die Expertengruppe für technische Beratung zur ökologischen Produktion (EGTOP), der Ausschuss für ökologische Produktion und die Gruppe für den zivilen Dialog (CDG). EGTOP wurde 2008 gegründet und ersetzte mehrere temporäre Ad-hoc-Expertengruppen als ständige Gruppe, die europäische Institutionen zu verschiedenen Aspekten der ökologischen/biologischen Produktion berät und so sicherstellt, dass die EU-Vorschriften verhältnismäßig und wirksam sind. und gleichzeitig mit dem sich schnell entwickelnden Sektor Schritt halten. EGTOP erstellt außerdem regelmäßig Öko-Ertragsberichte sowie Bewertungen der Anträge der EU-Länder auf Änderungen der technischen Anhänge der EU-Verordnungen und unterstützt die Europäische Kommission bei der Vorbereitung politischer Initiativen und Legislativvorschläge. Darüber hinaus koordiniert EGTOP Aktivitäten und tauscht sich mit den EU-Mitgliedstaaten aus. Die Ansichten der EU-Länder zu aktuellen und anstehenden Öko-Rechtsvorschriften werden vom Ausschuss für Ökologische Produktion vertreten, der als Verbindungsstelle zwischen der EU und den einzelnen Ländern, die sie bilden, dient. Der Ausschuss setzt sich aus Vertretern aller EU-Länder zusammen und trifft sich wie EGTOP regelmäßig, um vorgeschlagene Änderungen in Bezug auf die Regulierung zu diskutieren. Die CDG setzt sich aus Vertretern unterschiedlicher Gruppierungen wie Umweltorganisationen, NGOs, Erzeuger- und Verbrauchergenossenschaften und Gewerkschaften zusammen. Die CDG hilft bei der Beratung und Überwachung der ökologischen politischen Entwicklungen der EU-Kommission und unterstützt die Kommission bei der Formulierung von Gesetzesvorschlägen und politischen Initiativen (Europäische Kommission, Zusammenarbeit und Expertenberatung).
Im Jahr 2013 veröffentlichte EGTOP einen Bericht mit dem Titel „Final Report on Greenhouse Production (Protected Cropping)“, in dem die Gruppe die Verordnung (EG) Nr. 834/2007 des Rates überprüfte und einige spezifische Produktionsregeln für ökologische Gewächshäuser vorschlug. Viele dieser Empfehlungen wurden in die neue Verordnung (EU) 2018/848 der Kommission aufgenommen. Zu den für die Aquaponik am relevantesten gehören die Empfehlung, die Bodenfruchtbarkeit hauptsächlich durch Langzeitdünger zu gewährleisten, die Erhaltung der Bodengesundheit durch vorbeugende Maßnahmen, die Förderung des Einsatzes natürlicher Feinde, die Empfehlung einer effizienten Wasser- und Energienutzung einschließlich der Einschränkung von Kunstlichtnutzung und Maximierung erneuerbarer Energien, die Beschränkung der Torfnutzung und das Verbot der Verwendung von Containern für den Anbau von Bio-Obst und -Gemüse (EGTOP2013 ; Schofield 2013 ). Der Einfluss, den der Bericht auf die folgenden Änderungen hatte und die in der neuen Verordnung (EU) 2018/848 der Kommission umgesetzt wurden, weist auf die Notwendigkeit hin, die geltenden Regeln für künftige Änderungen und Änderungen zu bewerten und zu erörtern die es Aquaponik ermöglichen könnte, als Technologie zur Herstellung von Bio-Lebensmitteln anerkannt zu werden.
Die „Organizität“ der Aquaponik
Die Vorschriften der Verordnung (EU) 2018/848 der Kommission basieren auf den Grundprinzipien der ökologischen/biologischen Produktion, wobei jede Regel auf einem oder mehreren Grundsätzen beruht. Diese Prinzipien lassen sich in drei Kategorien unterteilen: (i) Umwelt, (ii) Pflanzen & Tiere und (iii) Menschen (Tabelle 1 ). Die Kategorie Umwelt umfasst Grundsätze, die sich mit dem Umweltschutz, dem Erhalt natürlicher Prozesse und dem sinnvollen Umgang mit Energie befassen. Die Kategorie Pflanzen und Tiere befasst sich mit den hohen Anforderungen an den Tierschutz und die Erhaltung einer guten Pflanzen- und Tiergesundheit. Die Kategorie Menschen befasst sich mit den Auswirkungen des ökologischen Landbaus auf den Menschen, wie beispielsweise die Auswirkungen auf die ländliche Entwicklung, die Lebensmittelsicherheit und die Produktqualität.
Insgesamt ist die Aquaponik-Produktion ökologisch nachhaltig, respektiert die natürlichen Kreisläufe, setzt hohe Standards für die Gesundheit und das Wohlergehen der gezüchteten Organismen, ist sicher im Verzehr und kann die ländliche und soziale Entwicklung unterstützen; das bedeutet, dass die Aquaponik den wahren Geist der Grundsätze der Bio-Verordnung verkörpert.
Die Aquaponik erfüllt nicht nur alle in der Verordnung (EU) 2018/848 der Kommission festgelegten ökologischen Grundsätze, mit Ausnahme des Grundsatzes der Erhaltung der Bodenfunktion und der langfristigen Fruchtbarkeit, der durch die Verwendung von Erde erfüllt werden kann, sondern auch die meisten Produktionsvorschriften, mit Ausnahme der sechs in Abschnitt 4 aufgeführten Regeln. Die Aquaponik minimiert nämlich die Umweltverschmutzung (Regel 1.6) durch die Wiederverwertung von Abfällen, begrenzt den Einsatz von Düngemitteln (Regel 1.9.3), verzichtet auf mineralischen Stickstoffdünger (Regel 1.9.8) und fördert den Einsatz natürlicher Feinde (Regel 1.10.1), da der Einsatz von Pestiziden, die den Fischen schaden würden, unmöglich ist. Darüber hinaus garantiert der optimale Einsatz von RAS in der Aquaponik eine Reihe von Vorteilen gegenüber Aquakultur-Systemen wie Käfigen, die gemäß der Verordnung (EU) 2018/848 der Kommission zertifizierbar bleiben. Die in Regel <ip-pii> erwähnte Entweichung nicht ortsansässiger Arten könnte enorme ökologische Folgen haben (Naylor et al. 2001; Thorstad et al. 2008), daher die Vorschrift, nur lokal vorkommende Arten zu züchten (Regel <ip-pii>b). Das Risiko eines Ausreißers ist jedoch nur dann ein Problem, wenn offene Aquakultursysteme wie Teiche oder Meereskäfige verwendet werden. Bei RAS-Systemen ist die Wahrscheinlichkeit eines Ausreißers praktisch gleich null (Jeffery et al. 2011), so dass die Regel für lokale Arten irrelevant ist.
Zwar gibt es Möglichkeiten, dass einige Arten entweichen können, z. B. durch Reinigungsarbeiten, doch kann dieses Risiko durch geeignete Bewirtschaftungs- und Pflegesysteme vermieden werden. Neben der möglichen Einschleppung gebietsfremder Arten sind offene Aquakultursysteme auch mit anderen Einschränkungen verbunden, wie z. B. der Nutzung von Wasserressourcen, der lokalen Verringerung der benthischen Artenvielfalt, der Veränderung der Wasserströmung, der Verschmutzung, der erheblichen Ausbaggerung von Gewässern und der physischen Veränderung von Land (Europäische Kommission 2016). In RAS sind die meisten dieser Probleme entweder nicht vorhanden oder werden gemildert. Wasserorganismen, die in RAS gezüchtet werden, sind von der aquatischen Umwelt getrennt und verursachen keine Schäden für wilde Populationen. Ein aquaponisches System, das optimale Anbaupraktiken anwendet, den Organismen geeignete und spezifisch zugeschnittene Umweltparameter zur Verfügung stellt und nur ein geringes oder gar kein Risiko für Wildpopulationen darstellt, steht vollständig im Einklang mit den ökologischen Grundsätzen. Die Verwendung von RAS in der gekoppelten Aquaponik garantiert die Unmöglichkeit von Ausbrüchen (Jeffery et al. 2011). Wir sind zwar der Meinung, dass es keine 100-prozentigen Garantien gibt, aber diese geringen Risiken lassen sich durch geeignete Bewirtschaftungsmethoden in den Griff bekommen.
Gemäß Regel <ip-pii>(a) beruht die Krankheitsvorbeugung auf der Haltung der Tiere unter optimalen Bedingungen, und die eng damit zusammenhängende Regel <ip-pii> besagt, dass Aquakultursysteme Strömungsgeschwindigkeiten und physiochemische Parameter bieten müssen, die die Gesundheit, das Wohlergehen und die Verhaltensbedürfnisse der Tiere gewährleisten; beide Regeln beruhen auf dem Grundsatz hoher Tierschutz- und Reproduktionsstandards. Damit wird anerkannt, wie wichtig es für Wassertiere ist, ein normales Verhalten zu zeigen, und es steht im Einklang mit den Grundsätzen des Konzepts der "Fünf Freiheiten" des Rates für das Wohlergehen landwirtschaftlicher Nutztiere (FAWC 1979). Tatsächlich gibt es zahlreiche ethologische, neuroanatomische und physiologische Beweise dafür, dass Fische empfindungsfähige Wesen sind, auch wenn umstritten bleibt, ob sie Gefühle oder Emotionen empfinden und sich ihrer Schmerzen und Ängste bewusst sind (FAO 2019:2). RAS ermöglichen es dem Landwirt, die Fische genau auf Anzeichen von Krankheiten zu überwachen und eine optimale Wasserqualität, Strömung und Austauschraten zu gewährleisten. In einem geschlossenen System werden alle relevanten Parameter, die die Gesundheit der Fische gewährleisten, kontrolliert, und die Reinigung und Desinfektion der Räumlichkeiten ist für den Erfolg des Betriebs von größter Bedeutung, während gleichzeitig mögliche Krankheitsausbrüche verhindert werden. Einer der Vorteile des Einsatzes eines RAS besteht darin, dass gewährleistet werden kann, dass die Zuchttiere während des gesamten Aufzuchtprozesses unter optimalen Bedingungen gehalten werden; auf diese Weise basiert die Krankheitsvorbeugung auf der Gesunderhaltung der Tiere. Während kranke Fische, die beispielsweise in Teichen aufgezogen werden, leicht unbemerkt bleiben können, wodurch sich ihr Leiden verlängert und das Risiko der Ausbreitung der Krankheit erhöht, können Fische, die in RAS aufgezogen werden, eindeutig auf Anzeichen von Krankheiten überwacht werden, so dass eine schnelle Reaktion und Behandlung möglich ist. Die Verwendung von RAS in gekoppelten Aquaponikanlagen bietet die Möglichkeit häufiger Gesundheitskontrollen, die Anwendung optimaler Haltungsprinzipien und die vollständige Kontrolle des Wohlergehens, der Futterversorgung und der Krankheitsvorbeugung (Nazar et al. 2013). Durch RAS können eine gute Wasserqualität sowie angemessene Temperatur- und Lichtbedingungen sichergestellt werden, wie in Regel <ip-pii> gefordert.
Obwohl die Aquaponik sowohl die ökologischen Grundsätze der Verordnung (EU) 2018/848 der Kommission, mit Ausnahme der Erhaltung der Bodenfunktion und der langfristigen Fruchtbarkeit, als auch die meisten Produktionsvorschriften erfüllt, kann sie in der EU weiterhin keine Lebensmittel erzeugen, die als ökologisch zertifiziert werden können. Anders sieht es in Kanada aus, wo Erzeugnisse aus Aquaponiksystemen derzeit nach der Norm CAN/CGSB-32.312-2018 als ökologisch zertifiziert werden können, die eine aquaponische Anbaumethode als ein System definiert, das den Anbau von Pflanzen und Tieren in einer symbiotischen Beziehung kombiniert". Derartige multitrophische Anbaumethoden, die auf der Wiederverwertung von Nährstoffen beruhen, werden nach den kanadischen Standards gefördert, wie es in Absatz 6.1.4 heißt: "Nährstoffkreisläufe durch Praktiken wie die integrierte multitrophische Aquakultur werden gefördert". In den Vereinigten Staaten verbietet das USDA National Organic Program (NOP) nicht, dass hydroponische und aquaponische Kulturen als biologisch gekennzeichnet werden und den USDA Organic Status erhalten (USDA National Organic Program). Dies gilt nicht für Aquakulturprodukte, die von der Bio-Zertifizierung ausgeschlossen bleiben, obwohl das NOP nach Angaben der Nationalen Landwirtschaftsbibliothek des USDA dabei ist, Standards für die ökologische Praxis von Aquakulturprodukten zu entwickeln (Nationale Landwirtschaftsbibliothek des USDA).
Vorschriften, die eine ökologische Aquaponik-Produktion verhindern
Tabelle 2. Produktionsvorschriften aus der Verordnung (EU) 2018/848 der Kommission, die die Zertifizierung von Aquaponic-Produkten verhindern, Grundsätze, auf denen jede Vorschrift beruht und wie jede Vorschrift die Zertifizierung verhindert
Die Idee
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