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Casein ist ein natürlicher Bestandteil von Kuhmilch. Dieses Protein hat eine geringere biologische
Wertigkeit als Whey Protein, ist also kein “schnelles” Protein, sondern wird nur langsam vom Körper verarbeitet. Genau dies macht allerdings den Vorteil des Caseins in der Leistungsernährung aus.
Durch die langsame Verarbeitung von bis zu acht Stunden erfolgt eine stetige Versorgung des Körpers mit Aminosäuren. So kann eine Eiweißversorgung über einen längeren Zeitraum, zum Beispiel über
Nacht, sichergestellt werden. Dies beugt dem Muskelabbau vor, somit wirkt Casein anti-katabol.
Es enthält 19% BCAAs, verzweigtkettige Aminosäuren, die vom Körper nicht selbst gebildet werden, sondern mit der Nahrung zugeführt werden müssen.
Dosierung & Zubereitung
3-4 gehäufte Esslöffel mit 300 ml Wasser oder fettarmer Milch anmischen. Für das beste Ergebnis
die Flüssigkeit in einen Shaker füllen, Casein Pulver hinzufügen und für 15 Sekunden schütteln.
Empfohlener Zeitpunkt
Vor allem Abends, durch die langsame Verarbeitung ist eine stetige Versorgung des Körpers mit
Eiweiß über Nacht sichergestellt. Eignet sich auch zur Verwendung über den Tag, zur Ergänzung oder Ersatz der Eiweißaufnahme durch die reguläre Mahlzeiten.
Zwischen Trainingsphasen dient eine kontinuierliche Eiweißversorgung dem Schutz des Muskels und
trägt so zum Erhalt der Muskelmasse bei. Zudem fördert es den Muskelaufbau und die Erholung. Es ist auch wichtig für die Reparatur von beschädigtem Muskelgewebe während des
Regenerationsprozesses. Die konstante, langsame Verarbeitung von Protein 90 macht es zu einem idealen Eiweißlieferanten über längere Zeiträume, in denen kein Eiweiß aufgenommen wird. Dies ist vor
allem über Nacht der Fall, aber auch über den Tag zur Ergänzung oder Ersatz der Eiweißaufnahme durch die regulären Mahlzeiten.