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Blottie entre les montagnes et l'océan Indien, Greater Hermanus consiste en un conglomérat de communautés érigées sur une étroite bande de terre. Jusqu'à quelques années encore, Gansbaai était un paisible petit village doté d'un port et d'une pêcherie; connue aujourd'hui pour ses grands requins blancs, cettedestination touristique est propice à leur observation.
Autrefois petit village de pêcheurs, Hermanus a été nommé parmi les 12 meilleurs sites internationaux pour l'observation des baleines. Du haut des rochers, ces dernières peuvent être observées à une distance de cinq mètres et leur chant peut même être entendu grâce à un sonar. Une occasion unique au monde! Chaque année, les baleines émigrent de l'Antarctique jusqu'à Hermanus pour s'accoupler, puis reviennent l'année suivante pour mettre bas. La meilleure saison pour les observer se situe entre les mois de septembre et octobre. Armés d'une corne de varech et d'un tableau, des crieurs officiels avertissent les visiteurs en leur indiquant les meilleurs points de vue.
De la baleine blanche australe de la baie Walker au grand requin blanc de Gansbaai, la région présente sa propre version du safari africain. La vie dans les forêts est tout aussi riche que dans l'eau: le règne végétal du Cap se déploie ici dans une diversité des plus incomparables. Bien qu'il fasse partie des six plus petits règnes végétaux, il contient tout au moins trois fois plus d'espèces que la jungle amazonienne. Malgré la chaleur du climat, la pauvreté des sols et les feux de brousse récurrents, la plaine dite de «Fynbos» abrite une petite forêt, où les fleurs délicatement colorées contrastent vivement avec l'enchevêtrement de branches hirsutes de la très ancienne forêt de Milkwood. Le pittoresque paysage côtier abrite non seulement quelques grottes renfermant des secrets datant de l'âge de pierre, mais aussi d'innombrables épaves rappelant l'époque des explorateurs et des phares solitaires témoignant de cette ambitieuse aventure.