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在瑞士议会里开完会，开个鸡尾酒会总是有的。可去年3月，这些议员们却要品尝一顿特殊大餐。桌上没有常见的三文鱼三明治，抑或小面包棍儿，取而代之的却是一堆虫子…(swissinfo.ch und SRF/RTS)
这顿饭属于“要求饲养食用昆虫合法化”宣传活动的一部分，由法语区沃州“Grimiam”联合会发起。该联合会的初衷是支持联合国倡议。2013年世界食品组织FAO发布了一份长达200页的报告，该报告提出，昆虫作为人类食物或动物饲料应该得到重视。“人们已经达成共识，2050年地球要养育90亿人。为此，我们的食品产量必须翻倍，”FAO这样写道。
联合国相信，未来昆虫将成为主要食物来源。尽管许多人认为这令人作呕，但昆虫确实是目前20亿人的日常食品。
在全世界80%的地方都有上千种昆虫被作为食物使用。研究表明，与动物相比昆虫含有的饱和脂肪酸相对较少，而含有更多的蛋白质。