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Peperoni waschen, Strunk und Kerne entfernen und die Schote in Streifen schneiden.
Grüne Oliven, zerstossene Fenchelsamen, Lorbeerblätter und Curry in einer beschichteten Bratpfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
Nach einigen Minuten die Peperonistreifen dazugeben.
Mit Salz und gehacktem Chili würzen und so lange garen, bis die Peperoni weich sind (ungefähr 40 Minuten). Lorbeerblätter entfernen.
Spaghetti al dente kochen, abgiessen und mit der Peperonisauce verrühren.
Einige Löffel Ricotta hinzufügen und heiss servieren.