Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06907.jsonl.gz/404

Farce
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire suer le fenouil, le piment rouge et les feuilles de sauge pendant env. 5 min., assaisonner. Laissez refroidir, puis ajouter la chair à saucisse et les abricots secs.
Pâte
Dérouler la pâte avec le papier. Sur les côtés les plus longs, découper des bandes d'env. 9 cm de long et 1 cm de large. Répartir la farce sur la surface non découpée (au milieu). Disposer les bandes découpées sur la farce, en partant alternativement de la droite et de la gauche. Glisser le saucisson en croûte sur une plaque avec le papier, le badigeonner d'un peu d'œuf et le parsemer de graines de fenouil.
Cuisson
Faire cuire pendant env. 30 min. dans le bas du four préchauffé à 200 °C.