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Vegane Weine sind Weine, die ohne Einsatz tierischer Erzeugnisse hergestellt werden.
Wein als solches ist ein rein pflanzliches Produkt, hergestellt durch Vergärung von Trauben. Allerdings sind Hilfsmittel zugelassen, so auch beim Biowein. Es werden vielfach Gelatine oder Eiweiss zur Klärung und Schönung des Weines verwendet.
Unter Schönen versteht man das Verfahren, um einen jungen Wein zu stabilisieren und zu klären. Durch die Zugabe von Gelatine oder Eiweiss werden unerwünschte Schwebestoffe gebunden und sinken zu Boden, sodass der saubere Most von oben abgezogen werden kann.
Als nichttierische Alternative werden bei veganen Weinen statt Gelatine oder Eiweiss Aktivkohle, Bentonit (natürliche Mineralerde) und Kieselsol (flüssige Kieselsäure) zur Klärung, Schönung und Stabilisierung eingesetzt.
Bis heute müssen wir uns leider auf die persönlichen Aussagen/Angaben der Winzer/innen verlassen. Momentan ist das Weingut GIOL aus dem Veneto/Italien europaweit das erste und einzige Weingut, das sich vegan zertifizieren lässt. Gesetzliche EU-Vorschriften werden in den nächsten 1-2 Jahren erwartet.
Jugendschutz
Bist du mindestens 16 Jahre alt?
Alkoholische Getränke dürfen nicht an Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren abgegeben werden. Vorbehalten bleiben die Bestimmungen der Alkoholgesetzgebung.