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Un concept de potentiel de protéines a été mis au point, par analogie avec le potentiel de rendement en grains, dans le but de mieux comprendre les facteurs d’influence sur la teneur en protéines des blés, de déceler les variétés les plus stables, ainsi que les quantités en protéines qui restent à exploiter. Le potentiel de protéines de 18 variétés de blé d’automne couvrant toutes les classes de qualité a été établi expérimentalement. Il variait de 13,0% à 16,6% selon la variété. Des données expérimentales supplémentaires ont été utilisées pour évaluer à quelle fréquence le potentiel de protéines était atteint dans les diverses conditions. Près de 5000 valeurs de teneurs en protéines issues de la pratique (Fenaco GOF) ont également permis de comparer les performances des variétés dans les essais et dans la pratique. L’analyse de ces données a montré que la fumure azotée (niveau et fractionnement) influençait le taux d’atteinte du potentiel de protéines. Certaines variétés sont stables et d’autres instables, qu’elles soient cultivées dans des essais ou dans la pratique. Les résultats des deux sources sont cohérents, laissant supposer que les données de la recherche permettent une bonne prédiction de la performance des variétés cultivées dans les conditions de la pratique.
Production végétale
Spring J.-L-, Zufferey V., Verdenal T., Reynard J.-S., Lorenzini F., Bourdin G., Blouin A., Carlen C., Jermini M., Morisoli R., Ferretti M.
Cinq clones de Merlot sélectionnés en Suisse sont actuellement diffusés par la filière de certification. Un essai de plusieurs années réalisé par Agroscope à Gudo (TI) a permis de les comparer à des clones de référence français et italiens et de révéler leurs très bonnes performances.
Les champignons mycorhiziens arbusculaires sont importants pour des sols sains et de bonnes récoltes. Une étude menée à l'échelle européenne montre que les produits phytosanitaires nuisent à ces champignons. Cela réduit leur capacité à alimenter les plantes en phosphore par les racines.
Le lotier corniculé et l’esparcette entrent dans les mélanges pour prairies de fauche permanentes et fourrages riches en tanins. Agroscope complète la liste des variétés recommandées de plantes fourragères par deux nouvelles obtentions de lotier corniculé. Pour l’esparcette en revanche, la liste demeure inchangée.