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Solar de Muñosancho wurde vom aktuellen Technischen Manager Carlos Gonzáles Huerta gegründet. Nach einem Chemiestudium an der Universität von Valladolid realisierte Carlos noch ein Studium in Weinbau und Önologie.
1992 wurde die wachsende Bedeutung des Weinsektors in Castilla y León und insbesondere in Valladolid bestätigt, und er erhielt familiäre Unterstützung bei der Gründung des Unternehmens "Bodegas Solar de Muñosancho", in Anlehnung an seine Heimatstadt Muñosancho, in der Region Avila von "La Moraña". Heute bewirtschaftet das Weingut Reben der Sorten Verdejo, Sauvignon Blanc und Tempranillo.
Heute gibt es Obst Verdejo ist die angesagteste weisse Rebsorte Spaniens und wir haben hier einen sehr würdigen Vertreter dieser Weine probiert. Kein Wunder, die Bedingungen für tolle Tropfen sind super. Das Klima ist kontinental, das heisst warme Tage und kalte Nächte. Die Böden sind karg und steinig, die Erträge sind