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E Scala dei Masdeu
Scala Dei ist eine historische Bodega aus Priorat. Bereits 1878 verliess der erste Wein die Bodega, welcher anschliessend auf der Weltausstellung in Paris präsentiert wurde. Fast ein Jahrhundert später, in 1973 entschied sie die Bodega den Wein anstatt in Fässer nur noch in Flaschen abzufüllen.
Priorat steht für Handwerk und Tradition und alte, robuste Weinreben, die im Inneren der Provinz Tarragona wachsen. Die steilen Abhänge und schiefernartigen Böden sind nicht sehr fruchtbar, was die Kultivierung erschwert. Im Priorat werden grosse Rotweine von hervorragender Qualität produziert. Granatrot, robust, geschmacksintensiv, reich an Aromen und oft sehr mineralisch, das Terrain, auf dem Sie wachsen, widerspiegelnd.
Die Trauben, aus denen der Scala Dei Masdeu gewonnen wird, wachsen in einer Höhe von 720 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die Bodega besitzt insgesamt 60 Hektar Anbaufläche, die in 42 Parzellen aufgeteilt sind. Die Böden sing überwiegen lehm- und kalkhaltig, jedoch unterscheiden sich einzelne Parzellen voneinander.
Alkoholgehalt: 15 vol. %
Traubensorte: 100% Garnacha
Kelterung: Nach der Ernte und dem Transport in die Bodega, werden die Trauben ungerappt in Betontanks gefüllt. Der Scala Dei Masdeu reift insgesamt 12 Monate in Weinfässern mit einem Fassungsvermögen von 1200 Litern.
Charakter: granatrot
robust, geschmacksintensiv, reich an Aromen und sehr mineralisch, das Terrain auf dem die Trauben gedeihen, widerspiegelnd.
Optimale Ausschanktemperatur: 16 °C
Passt zu: Grosswild, Kleinwild, Hartkäse