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DÉSCRIPTION Le xylitol est un substitut de sucre cristallin avec 40% moins de calories que le sucre de table ordinaire, avec pouvoir sucrant comparable (environ 98%). Xylitol, aussi connu que le xylitol, est polyvalent et stable à la chaleur. Il est adapté pour la cuisson, la cuisson et l'édulcoration toutes sortes de boissons et de la nourriture. Avec un indice glycémique (IG) de 13 elle affecte beaucoup moins sur les niveaux de sucre dans le sang que le sucre granulé disponible dans le commerce (70) et est donc un édulcorant idéal pour les diabétiques.
Avec xylitol est un substitut de sucre (E697) avec une douceur semblable au sucre granulé à 40% moins de calories. Chimiquement, xylitol est un alcool de sucre qui se produit naturellement dans de nombreux légumes et variétés de fruits et l'écorce de certains types de bois. La proportion du xylitol est toutefois inférieure à 1% de la matière sèche. Par conséquent, et parce que la production industrielle est très coûteux, xylitol est un substitut de sucre relativement coûteux. Aujourd'hui xylitol est principalement produite à partir de rafles de maïs récoltés.
AVANTAGES - 40% moins de calories que le sucre - 98% de la puissance de sucre édulcorant - Poudre cristalline - Eh bien toléré par le règlement - Convient pour les enfants et les adultes - L'édulcorant idéal pour les diabétiques
PARTICULARITÉS Le xylitol peut produire des effets laxatifs. Par conséquent, dans les 4 premières semaines, la quantité de 20 g (environ 5 TL) tout au long de la journée ne doit pas être dépassée distribué. Les enfants de moins de 3 ans devraient prendre xylitol en petites quantités et après consultation avec le médecin.