Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07157.jsonl.gz/467

Une des causes principales du ballonnement est le manque de mastication. Il est très important de bien mâcher les aliments. Il faut savoir que le cerveau met environ 30 minutes pour enregistrer la présence d’aliments dans l’estomac (petite expérience: manger un repas en moins d’une demie heure et le lendemain, manger le même repas en mettant plus d’une demie heure. Vous vous rendrez-compte que vous ne pourrez pas finir le second repas, puisque le cerveau aura eu l’information de satiété).
Et évitez les féculents le soir !
Si vous souffrez de flatulences, le blé en est certainement le principal responsable. En effet, depuis environ deux mille ans, le blé a été modifié pour obtenir plus de gluten (protéine collante du blé produit) dans le but d’obtenir du pain plus gonflé avec moins de farine. Par sa trop grande quantité en gluten, le blé est difficile à digérer.
La solution est de se tourner vers les blés tels que l’épeautre, qui contient beaucoup moins de gluten, et le kamut, une autre variété de blé.
Enfin, je déconseille les féculents le soir (voir liste)