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Calorie
L’alcol contiene 7,1 chilocalorie (kcal) per grammo. Visto che queste calorie non contengono praticamente alcuna sostanza nutritiva, possono contribuire all’aumento del peso. L’alcol contenuto in un bicchiere standard contiene circa 70 kcal, cui vanno sommate anche le altre calorie della bevanda alcolica. Ad esempio, liquore e vino da dessert contengono molte più calorie di vino o birra.
Due boccali di birra o due bicchieri di vino contengono circa la stessa quantità di calorie di un hamburger (ca. 250 kcal). Inoltre l’alcol provoca attacchi improvvisi di fame poiché stimola la mucosa dello stomaco. Se l’alcol viene bevuto mangiando, il corpo comincia a smaltire prima l’alcol. E visto che l’alcol riduce per diverse ore la combustione metabolica degli acidi grassi, il deposito di grassi è di conseguenza facilitato. Il risultato è la tipica «pancia da birra» negli uomini, e i cuscinetti di adipe su fianchi e cosce nelle donne.