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Elektrolyte sind Mineralstoffe wie z.B. Salze, Basen und Säuren, welche durch elektrische Ladungen die Regulierung der Nerven- und Muskelfunktion, sowie Säure-Base- und Wasserhaushaltes sicherstellen. Zudem sind sie an der Eiweissbildung, sowie an der Hormonfreisetzung beteiligt. Positiv geladene Elektrolyte werden Kationen genannt, negativ geladene Elektrolyte werden Anionen genannt. Zu den Kationen gehören z.B.
Natrium
Kalzium
Magnesium
Kalium
Zu den Anionen gehören z.B.
Chlorid
Phosphat
Sulfat
Hydrogencarbonat
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