Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03119.jsonl.gz/369

Purple-Haze (Violette Karotte)
Purple-Haze ist eine zweifarbige Karotte. Die Aussenhaut ist dunkelviolett und der Kern ist orange.
Im Gegensatz zu den gelben Pfälzer- und den roten Karotten Nutri Red schmecken diese Ur-Karotten auch in rohem Zustand.
Erst Ende des 17. Jahrhunderts entstanden in den Niederlanden die uns geläufigen orange-farbenen Karotten aus gelben Karotten. Letztere wurden zwischen dem 16. bis 18. Jh. am häufigsten angebaut und verzehrt. Und gelb ist neben dunkel-violett eine der Ursprungsfarben mit dem Verbreitungszentrum in Afghanistan, wie erste Beschreibungen um das 10. Jh. belegen.