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Chardonnay
Die weisse Chardonnay-Traube ist weltweit bekannt. Sie wurde ursprünglich von den Römern ins Burgund und später ins restliche Europa gebracht.
Weine aus der Champagne
Die Brüder Fernand und Gaston, beide Winzer, gründeten 1919 gemeinsam das Geschäftshaus Chiquet Frères. Als Pioniere ergriffen sie die Initiative, aus ihren Trauben Champagner zu produzieren und diesen zu vermarkten. Gaston trennte sich 1935 von seinem Bruder, 1950 erweiterte er das Gut zusammen mit seinem Sohn Claude um Parzellen in Ay und Hautviller. Seit 2003 sorgen Antoine und Nicolas Chiquet für Kontinuität unter Einhaltung ihrer Familientradition: «Unser wesentliches Ziel als Erben ist es, die Qualitätsanforderungen der vorherigen Generationen aufrechtzuerhalten.» Darum verbessert sich nur die Technik, die Tradition bleibt bestehen.