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Cépage proche du Gamay, pourtant plus qu'un simple Gamay, est entouré de toute une histoire. Ce cépage purement local a survécu grâce à deux vignerons, Pierre Paley à Epesses qui en a conservé, et Robert Monnier à Cully. Ce dernier, comprenant qu'un précieux héritage culturel disparaissait en même temps que le cépage, réalisa en 1965 des greffons à partir des dernières souches cultivées par son ami, pour les développer chez lui. Toute la vigne de Plant Robert qui se cultive confidentiellement dans le Lavaux, entre Aran, Vilette et Epesses (3,6 ha en 2003) descend directement de la sélection de Robert Monnier. Le nom viendrait du verbe «rober» pour signifier dérober. Pour que cette spécialité qui n'est recensée qu'à Lavaux parvienne sur le marché sous le nom de Plant Robert, quelques viticulteurs se sont associés (19 adhérents en 2003), élaborant une charte de qualité qui contient des règles strictes pour sa production qui protègent ainsi la spécialité Plant Robert.
Voir entrée Plant Robert.