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Tutto quello che c'è da sapere: Fagioli
Come si preparano i fagioli?
I fagioli devono sempre essere cotti. Sono perfetti anche da essiccare o congelare. I fagioli vengono spesso utilizzati per insalate, zuppe, contorni o stufati.
Come si conservano al meglio i fagioli?
In frigorifero si conservano solo 2 o 3 giorni. Sono però la verdura ideale da congelare e fanno parte delle classiche verdure per la trasformazione.
A cosa occorre prestare attenzione quando si acquistano i fagioli?
Prima dell’acquisto è importante assicurarsi che i fagioli siano croccanti.
Quando sono di stagione i fagioli?
I fagioli freschi sono di stagione in Svizzera da giugno a ottobre. Per i mesi restanti, sono disponibili in scatola o congelati.
Quante varietà di fagioli esistono?
Ne esistono numerose varietà: le più conosciute sono i fagiolini e i fagioli borlotti. Le piante di fagiolini possono raggiungere i tre metri di altezza.
Da dove provengono originariamente i fagioli?
I fagioli sono originari del Sud America.