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Mélange d'épices
Effeuiller et ciseler le romarin, le mélanger avec le curry et le sel. Battre le blanc d'œuf et le miel avec une fourchette.
Noix
Mélanger le blanc d'œuf avec les amandes, les noix de cajou et les noix de pécan, répartir le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Cuisson
Faire cuire pendant env. 12 min. à 200 °C au milieu du four préchauffé en remuant 2 fois. Sortir la plaque du four. Laisser refroidir puis casser en morceaux.