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Qu’est-ce que la vitamine B3 ?
La Vitamine B3 est une vitamine importante pour le corps humain. Elle est également connue sous le nom de niacine et est soluble dans l’eau. La vitamine B3 est constituée des composés acides nicotiniques, nicotinamide et coenzymes de nucléotides pyridine. L’homme peut produire cette vitamine par lui-même. Elle est produite à partir de l’acide aminé tryptophane lui-même. La production a lieu dans le foie du corps humain. La vitamine B3 est impliquée dans de nombreux processus. Il s’agit notamment de la division cellulaire et du métabolisme énergétique. La niacine est présente dans toutes les cellules de l’organisme humain. En plus grande quantité, on la trouve principalement dans le tissu adipeux et les reins. La vitamine B3 est un composant des importantes coenzymes NAD et NADP. Ils servent de partenaires de réaction dans le métabolisme et sont d’une importance essentielle pour le corps humain.
L’effet de la vitamine B3
La vitamine B3 est la composante de base de coenzymes importantes dans le corps humain. Ce n’est que de cette manière que des réactions importantes peuvent avoir lieu dans toutes les cellules du corps. La vitamine B3 est absorbée par la nicotinamide provenant des aliments dans l’intestin grêle. La B3 atteint le foie par la circulation sanguine et peut y être stockée pendant plusieurs semaines. Si la vitamine B3 est nécessaire, le foie active les réserves et peut les mettre à la disposition d’autres tissus. Il peut alors être utilisé normalement. La niacine est également stockée dans d’autres organes tels que le cœur et les reins.
L’absorption de la vitamine B3 peut être améliorée par la prise d’autres stimulants. Le tryptophane est une provitamine. En prenant de la vitamine B6, la vitamine B3 est produite et l’organisme est ainsi suffisamment approvisionné. En outre, l’absorption de la vitamine B3 s’améliore lorsque des vitamines et des minéraux tels que le fer et le magnésium sont pris.
Pourquoi le corps a-t-il besoin de vitamine b3 ?
La vitamine B3 est essentielle pour de nombreux processus différents dans l’organisme. Elle est nécessaire à la production d’énergie dans l’organisme humain. La B3 est d’une grande importance pour la régénération de la peau, des muscles et des nerfs et pour la promotion de la formation de substances messagères. Ces substances messagères sont situées dans le cerveau et améliorent la capacité de concentration. La vitamine B3 aide à l’utilisation des hydrates de carbone, à la construction des graisses, à la synthèse des lipides et assure une digestion normale. La niacine participe également à de nombreux processus enzymatiques.
Quelles sont les fonctions de la niacine dans l’organisme ?
La niacine est responsable du fonctionnement normal du métabolisme énergétique dans l’organisme humain. La vitamine contribue à l’accumulation et à la dégradation des acides aminés, des glucides et des acides gras. La vitamine B3 influence également la sécrétion d’insuline dans le pancréas, ce qui est particulièrement important pour les patients diabétiques. Grâce à la régénération musculaire, la niacine aide l’organisme à se rétablir et assure également le renouvellement de la peau, de l’ADN et des nerfs. La vitamine B3 soutient la production de substances messagères dans le cerveau afin que les cellules nerveuses puissent être transportées correctement.
Le bon dosage de la vitamine B3
On recommande aux femmes de prendre 10 à 13 mg de vitamine B3 par jour. On recommande aux hommes un apport quotidien de 14 à 17 mg de vitamine B3. Les adolescents, les femmes enceintes et les femmes qui allaitent ont des exigences plus élevées et il est important de se rappeler que l’âge, le poids et la taille jouent toujours un rôle important. En outre, des facteurs tels que le régime alimentaire et le mode de vie devraient également être pris en compte.
Quels sont les aliments qui contiennent de la vitamine B3 ?
La vitamine B3 est présente en quantités variables dans divers aliments. Elle se trouve principalement dans le poisson et la viande. Les anchois, le saumon et le thon sont particulièrement riches en vitamine B3. Dans la viande, on trouve beaucoup de B3 dans la volaille, le bœuf maigre, le veau et le porc. Les abats ont également une teneur élevée en vitamine B3. En général, on peut dire que des quantités élevées de niacine se trouvent dans le tissu adipeux, le foie et les reins. Les plantes ne contiennent que de faibles quantités de cette vitamine, que l’homme peut absorber encore moins que la vitamine B3 des produits animaux. Les céréales et les grains de café, par exemple, appartiennent au groupe des aliments végétaux.
Les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien ont souvent du mal à obtenir suffisamment de vitamine B3, car la niacine la plus abondante et la plus digeste se trouve dans les produits d’origine animale. La prise de vitamine B3 sous forme de compléments alimentaires peut être très utile dans ce cas, afin d’avoir toujours un taux de niacine suffisant. La vitamine B6 et le tryptophane sont nécessaires à la production de niacine par l’organisme. La vitamine B6 est présente dans de nombreux produits laitiers et dans la volaille, par exemple. Le tryptophane fait partie des peptides et des protéines. On les trouve par exemple dans le soja.
Carence en vitamine B3, symptômes et conséquences
Les premiers signes d’une carence en vitamine B3 peuvent comprendre la fatigue, l’insomnie et la perte d’appétit. La diarrhée, les vomissements et une perte de poids importante sont fréquents. Des humeurs dépressives et de l’irritabilité peuvent également apparaître. Dans de rares cas, les personnes concernées se plaignent même de vertiges. Des symptômes des muqueuses peuvent également apparaître. Dans la plupart des cas, ils sont déjà présents dans la bouche. En cas de carence prononcée en vitamine B3, la langue et la muqueuse buccale peuvent devenir rouges. Cela entraîne une salivation. Une grave carence en vitamine B3 peut provoquer la maladie de la pellagre. La pellagre est une perte de tissu de la muqueuse intestinale. De nombreuses personnes dans les pays en développement souffrent de cette perte de tissus parce qu’elles ont souvent un régime alimentaire unilatéral et qu’il n’y a pas de possibilité d’avoir une alimentation variée et saine. La niacine, que l’on trouve dans les céréales, a des difficultés à se lier aux macromolécules utilisables (niacytine). Cependant, l’absorption de la vitamine B3 peut également être perturbée par l’alcoolisme ou la prise de divers médicaments, entraînant ainsi une carence en vitamine B3.