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Notes de fruits, de dattes séchées et d'un léger côté terreux.
🌏 Origine: Compté de Menghai, province de Yunnan, Chine.
Le Pu-Erh provient de la province du Yunnan en Chine, où la terre est sombre et riche, avec des théiers à grandes feuilles. Le Pu-Erh est spécial car, contrairement aux autres thés, il est vieilli par un processus de fermentation naturel. Ainsi, il est un excellent digestif, réduit le taux de cholestérol et remonte le moral. 😄
Au cours du processus d'oxydation du Pu-Erh, certaines feuilles de thé s'attachent les unes aux autres lorsqu'on les remue et prennent la forme de pépites, sous l'effet de la chaleur et d'une forte compression. Ces pépites sont appelées Lao Cha Tou (vieille pépite de thé) et sont considérées comme les plus précieuses des Pu-Erh mûrs, car l'humidité emprisonnée crée un goût de fruit sec. Comparés aux Pu-Erh mûrs ordinaires, ils présentent des niveaux de fermentation plus élevés, ce qui donne une liqueur de thé moelleuse.
Notre thé Lao Cha Tou est un millésime de 2011. Lorsqu'il est conservé pendant plusieurs années, son goût devient plus doux et plus complexe.😍
Par tasse : 1 tsp 100°C 3 minutes Vous pouvez infuser ce thé Pu-Erh jusqu'à 12 fois avec des infusions plus courtes. Nous vous recommandons de le préparer dans le style "gong fu", en utilisant plus de feuilles et des temps d'infusion plus courts, d'environ 20 secondes.