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Passt zu kräftigen Fleischgerichten, z.B. Brasato oder Wild, aber auch zu Salami, Risotto, Pasta und Polenta.
Charakter
Ein ausgewogener, fruchtiger, gehaltvoller und nachhaltiger Rotwein. Granatrot. Mittelkräftiges, recht komplexes Bouquet. Steinobst (Kirsche, Sauerkirsche) vor Dörrfrüchten (Dörrpflaume, Erdbeermarmelade) und etwas Beerenfrucht (Himbeere). Dazu kommen etw
Geschichte
Im Herzen des Tals Valpantena nordöstlich von Verona liegt die Cantina Sociale della Valpantena. 1958 als Genossenschaft aus dem Zusammenschluss einiger Veroneser Weinbauern gegründet, zählt die Cantina Sociale heute etwa 300 Mitgliedsbetriebe und 600 Hek
Terroir
Das DOC-Gebiet Montello e Colli Asolani liegt in den Gebirgsausläufern nordöstlich von Treviso, bestimmt im Norden durch den Fluss Piave, im Süden durch den Bosco-Kanal am Fuss des Montello. Dies und eisenhaltige, dunkelrot-bräunliche Lehmböden sowie die vorteilhafte klimatische Ausrichtung prädestinieren das Gebiet für den Weinbau.