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Ordonnance agricole sur la déclaration
Si la viande est importée de pays dans lesquels l’utilisation de stimulateurs de performance hormonaux et non hormonaux n'est pas interdite comme en Suisse, elle doit obligatoirement être étiquetée lors de sa remise pour le consommateur final, conformément à l'ordonnance sur la déclaration agricole (OAgrD, 916.51).
Même si les animaux n'ont pas été traités avec ces stimulateurs de performance, comme cela peut être exigés pour certains standards en vigueur dans le pays d'origine, cette déclaration est tout de même obligatoire. Elle doit être visible sur le produit pour le consommateur final. Cette obligation de déclaration est valable, tant qu'il n'existe pas d'interdiction nationale équivalente à celle en vigueur en Suisse.
En Suisse, le législateur a prescrit les deux phrases suivantes pour la déclaration:
«Kann mit hormonellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.»
«Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.»
«Peut avoir été produit(e) avec des stimulateurs de performance hormonaux.»
«Peut avoir été produit(e) avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.»
«Può essere stato prodotto con sostanze ormonali per aumentare le prestazioni degli animali.»
«Può essere stato prodotto con sostanze non ormonali, come gli antibiotici, per aumentare le prestazioni degli animali.»
«May have been produced using hormonal performance-enhancing substances.»
«May have been produced using non-hormonal performance-enhancing substances such as antibiotics.»
La viande de l'offre de GVFI doit être déclarée comme suit sur la base de la législation applicable en Suisse :
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