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Räume, in denen Behälter, Melkanlagen und Milchgeräte gereinigt werden, müssen verfügen über:
a.
abwaschbare, säurefeste Wände und Böden;
b.
warmes und kaltes Wasser;
c.
siphonierte Abläufe;
d.
eine gute Beleuchtung und Belüftung.
Art. 17 Locali per la pulizia
I locali in cui vengono puliti i recipienti, gli impianti di mungitura e le attrezzature per il latte devono essere muniti di:
a.
pareti e pavimenti lavabili e resistenti agli acidi;
b.
acqua calda e fredda;
c.
scoli provvisti di sifone;
d.
una buona illuminazione e aerazione.
Dies ist keine amtliche Veröffentlichung. Massgebend ist allein die Veröffentlichung durch die Bundeskanzlei. Il presente documento non è una pubblicazione ufficiale. Fa unicamente fede la pubblicazione della Cancelleria federale. Ordinanza sulle pubblicazioni ufficiali, OPubl.