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Der Trilece Kuchen mit Caramel Topping überzeugt jeden dank seiner Saftigkeit.
Zutaten
Zubereitung
- Die Eier mit dem Zucker und Vanillepaste mind. 5 Minuten schaumig rühren.
- Das Mehl mit Backpulver mischen und zu der Masse dazu sieben, dann vorsichtig unterheben.
- Für den Guss die Milch mit Rahm und Zucker in einer Pfanne erwärmen (nicht kochen!) und dann beiseitestellen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit einem Zahnstocher durchlöchern - abkühlen lassen.
- Danach die ganze Milchmischung über den Kuchen giessen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Für die Caramelcrème die Caramelsauce in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Sobald es leicht anfängt Bläschen zu bilden den Rahm eingiessen und ca. 1 Minute mitköcheln.
- Die Crème in eine Schüssel umfüllen und 1 EL Butter untermischen. Kühl stellen.
- Wenn der Kuchen mit der Milchmischung aufgesogen ist, den Rahm mit Puderzucker steif schlagen. 2 EL davon beiseitelegen und die restliche Crème auf den Kuchen glatt streichen.
- Die Caramelcrème vorsichtig draufgiessen und möglichst ohne mit dem Rahm zu vermischen verteilen.
- Die 2 EL Rahmcrème in einen Spritzbeutel füllen und eine kleine Öffnung wegschneiden. Lange Streifen auf die Oberfläche spritzen.
- Mit einem Zahnstocher quer durch die Caramelcrème ziehen bis das typische Muster entsteht. 1 Stunde kühl stellen.
Rezept von:_kitchen.love_