Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01177.jsonl.gz/298

Sbattere la ricotta, con lo zucchero a velo, il succo di limone e la vaniglia. Tagliare a cubetti una mela e mezza e cuocerle a calore basso con il miele.
Lasciare raffreddare prima di aggiungere alla miscela di ricotta. Mettere un Pan di Spagna su un piatto da portata, farcire con il ripieno di ricotta e mele e coprire con l'altro Pan di Spagna.
Tagliare a fettine la mezza mela rimasta e caramellarla con lo zucchero di canna. Usarla per decorare la torta insieme a zucchero a velo. Tagliare a fette la torta di ricotta e mele e servire!
Suggerimento Galbani: In estate la torta di ricotta e mele è perfetta con una pallina di gelato alla vaniglia.