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Da millenni, la curcuma viene utilizzata nella cucina e nella medicina popolare indiana per le sue proprietà digestive, antiossidanti, antinfiammatorie, depurative, ecc.
Da alcune ricerche recenti è emerso che questa pianta, alla dose di almeno 1000 mg di sostanza attiva (curcumina) al giorno, è dotata di un'innegabile azione antidepressiva.
In attesa che vengano realizzati altri studi su larga scala, perché non aggiungere ai nostri piatti un po' di polvere di curcuma, questa spezia deliziosa? Poiché tuttavia la curcuma è di difficile assimilazione, va assolutamente consumata con del pepe e dei grassi.
E voi, l'avete già provata, la curcuma?