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L'unità d'organizzazione Diritto e mercato vigila sull'applicazione conforme nelle norme della legislazione sull'alcool. Essa pianifica e gestisce i progetti giuridici sulla citata legislazione. L'unità d'organizzazione è inoltre competente per la valutazione giuridica nell'ambito del diritto amministrativo e fiscale. La consulenza giuridica a favore delle altre unità d'organizzazione rientra nei suoi compiti specifici.
Tra i suoi compiti si può inoltre citare la garanzia di un trattamento legittimo col perseguimento penale nell'ambito del diritto penale amministrativo e in particolare il controllo dell'osservanza delle norme legali in caso dell'avvio di procedure penali. Pronuncia le decisioni penali o d'incasso di sua competenza e le difende dinnanzi alle diverse autorità giudiziarie.
In fine l'unità d'organizzazione Diritto e mercato sorveglia l'applicazione corretta e uniforme delle norme concernenti il commercio e la pubblicità di bevande distillate, riprendendo in modo particolare l'incarico dell'informazione agli interessati. In tal senso coordina la collaborazione e l'informazione tra Confederazione e i Cantoni per quanto attiene al commercio al minuto.