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È la sezione della Svizzera italiana (dato che comprende anche la Mesolcina e la Calanca) dell’Ordine dei Cavalieri del Buon Pane fondato nel 1959 a Ginevra. Tutti i Cantoni romandi hanno la loro Confraternita. Per il momento, nessun Cantone della Svizzera tedesca – dove pure si effettuano esami del pane – ha aderito all’Ordine.
La Confraternita ticinese celebrò la sua prima Cerimonia d’intronizzazione nel 1971 a Castagnola, nella splendida cornice del Parco San Michele.
Celebrò le altre negli anni seguenti: