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Couper les onglons des vaches, opération du spécialiste, afin que le travail soit effectué dans les meilleures conditions possibles. Le paysan coupait sans doute lui-même autrefois les onglons de ses vaches. Pour le cheval sans doute que le maréchal-ferrant s'en occupait.
Pour les vaches l'outil restait assez primitif, un couteau, sorte de plumet, fixé au bout d'un manche. D'aucuns de nos paysans s'étaient spécialisés et se voyaient appelés par les voisins afin d'effectuer ce travail délicat.
↓ (PDF) 52. La vache - outil pour couper les ongles des vaches