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Der Brombeerstrauchhonig ist ein sehr seltene Honig, mit außergewöhnlichen angenehmen Geschmack.
Zutaten: Rubus fruticosus Honig
Verpackung: Glas: 50 g, 125 g, 250 g
Servierempfehlung: Der Brombeerstrauch Honig kann mit nicht-reifem Käse, wie Ricotta oder frischen Ziegenkäse erste Salz genannt kombiniert werden.
Aussehen: helle gelbe Farbe dazu grünlich, wenn flüssig und dicht. Er kristallisiert schnell, mit immer mehr hellgrünen Farbtöne.
Duft: durchschnittlich intensiv, aber zart.
Geschmack: stark, frisches Gemüse, Karamell, erinnert an reife Früchte und Konfitüre.
Allergene: Es enthält keine Allergene.
Anlass: Frühstück, Brunch, Dessert, Festlicher Anlass, Für Sie und Ihre Gäste
Die Kristallisation
Die Kristallisation des Honigs ist ein natürlicher Prozess, der echtes Produkt angibt.
Wenn Sie den flüssigen Honig mögen, Schmelzen Sie ihn in einer Bain-Marie, ohne die 40º zu überschreiten.
IMKEREI ALBEE
Die Firma "Albee" besitzt ein Bienenhaus, das sich in einem unberührten Gebiet, San Gregorio, an den Hängen der Sieben Brüder (Sette Fratelli) befindet. Das Gebiet ist mitten in einem Korkeichenwald, reich von Erdbeerbäumen, Myrte und Essenzen des Mittelmeerwäldern wie Zistrose, wilder Lavendel und Heidekraut. Dank dieser Vegetation und ihrer Blüte, kann sie eine große Vielfalt des Honigs produzieren: Asphodelus - und Mediterranen Macchia Honig im Frühling, Eukalyptushonig im Frühsommer und herb Erdbeerbaumhonig im Herbst.
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