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Die Cantina Todini liegt im Herzen Umbriens, nur wenige Kilometer entfernt von der schönen Stadt Todi. Die Weinherstellung des Unternehmens wurde in behutsamen Schritten erweitert. Im Jahr 2008 eröffnete die neue Kellerei mit einer Kapazität von rund 4‘000 Hektoliter.
2014 übernahm Luisa Todini, die Tochter des Gründers Franco Todini, gemeinsam mit ihrem Partner Stefano Russo das Weingut. In den Weinbergen der Cantina Todini stehen vorwiegend mittlere und hochklassige Weiss- und Rotweine wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Pinot Gris oder Chardonnay.