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Der Unterschied zwischen Cappuccino, Latte Macchiato und Milchkaffee (Schale) liegt im Mischverhältnis und dem Milchschaum.
Der Latte Macchiato besteht aus circa ⅔ heisser Milch. Der Milchschaum wird separat und wesentlich stärker aufgeschäumt, damit er fest wird. Beim Cappuccino ist das Verhältnis zwischen Espresso und Milch ausgeglichen.
Der Latte Macchiato unterscheidet sich optisch durch seine klar getrennten drei Schichten, die entstehen, indem der Espresso als letztes beigefügt wird. Er wird typischerweise in einem langen Glas serviert.
Der Milchkaffee wird nicht mit Espresso, sondern normalerweise mit gestrecktem Kaffee oder Filterkaffee zubereitet. Das Mischverhältnis liegt bei halb Milch, halb Kaffee.