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Cet essai avait pour but d’évaluer un mode de finition mi-intensif en stabulation pour deux types de broutards destinés à des systèmes de production à base d’herbages. Il s’agissait de mâles castrés et de femelles (dans une proportion 1:3) des races Angus et Hérens, sevrés à l’âge de dix mois. Ils étaient issus de vaches allaitantes dont l’alimentation avait été exclusivement herbagère. En finition, la ration de base était composée d’un mélange ensilage d’herbe:foin (3:1 dans la matière sèche), complémentée de manière minimale durant les trois premiers mois, puis avec un aliment concentré énergétique durant la phase finale. Ce n’est qu’à ce moment qu’une accélération notable de la croissance par rapport à la période pré-sevrage a été enregistrée (+18%), pour atteindre respectivement 1,1 et 0,9 kg/j chez les Angus et les Hérens en moyenne de la phase finale. L’efficacité alimentaire avait tendance à être plus élevée chez les Angus que chez les Hérens. Concernant les carcasses, la finition a fortement amélioré leur conformation, mais leur couverture adipeuse était excessive dans 50 et 13% des cas chez les Angus et les Hérens, respectivement, alors qu’elles ne dépassaient pas 250 kg en moyenne. En conclusion, ce mode de finition convient bien aux animaux des deux types. Cependant, l’intensité d’alimentation doit être légèrement réduite pour les Angus.
Les animaux de rente convertissent herbages et sous-produits en denrées alimentaires. Mais si la Suisse préfère utiliser ses terres arables pour produire des aliments plutôt que du fourrage, combien d’animaux devrait-elle compter?
Quels sont les acteurs de l'industrie laitière qui ont une influence sur la durée d'utilisation des vaches laitières? Les résultats de la recherche conjointe du FiBL et d'Agroscope suggèrent qu'une large collaboration est nécessaire pour créer des structures permettant d'allonger la durée d'utilisation.
L'agriculture a pour objectif de réduire les émissions de gaz à effet de serre et d'ammoniac. Lors d’un essai, Agroscope a montré que, dans le cas des étables de vaches laitières, non seulement le vent et la température jouent un rôle dans ces émissions, mais aussi la composition de la ration.