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Le point de vue d'un entraîneur en nutrition sur l'absence d'alcool
A la vôtre ! Prost ! Zum Wohl ! Salud ! Salute !
Un toast avec un verre d'alcool est utilisé internationalement et depuis des siècles pour marquer une célébration. Il peut s'agir d'un mariage, d'un anniversaire, d'un projet professionnel réussi ou tout simplement... parce que ! Dans des langues comme l'espagnol et l'italien, on dit même "salud" ou "salute", qui signifie "santé", lorsqu'on trinque. Ainsi, nous nous souhaitons à nous-mêmes et aux autres santé et bien-être - même si la consommation excessive d'alcool est quelque peu contradictoire. Appelons cela une tradition.
Pour ma part, je préfère ne boire que du vin ou de la bière. Cela m'a fait réfléchir à ce qui m'attire dans ces boissons. Ce n'est pas l'envie de me sentir ivre ou une quelconque contrainte sociale. Et la plupart du temps, je bois du vin ou de la bière lorsqu'ils sont associés à un repas. Donc, c'est bien plus que le simple plaisir de l'alcool. Il s'agit plutôt du goût d'un bon vin ou d'une bonne bière, mais plus important encore : s'arrêter pour profiter d'un moment de plaisir, se détendre après, par exemple, une journée stressante et partager une occasion sociale avec d'autres.
Est-ce que j'apprécierais ces expériences si elles étaient accompagnées d'un vin ou d'une bière sans alcool, à condition qu'il s'agisse d'une expérience gustative élégante comparable à son homologue alcoolisé ? Ma réponse est : OUI !
Je me suis rendu compte qu'au cours des dernières années, j'ai souvent commencé à opter pour des bières sans alcool, car de nombreuses brasseries ont considérablement amélioré le goût de leurs bières sans alcool. Alors, pourquoi ne pas faire de même avec le vin ?
Voilà qui plaide en faveur de l'adoption de boissons non alcoolisées (si elles ne sont pas édulcorées par du sucre ajouté) : La transformation de l'alcool dans notre organisme produit une substance chimique appelée acétaldéhyde. Cette substance est très critique car elle a été associée à des lésions nerveuses. Par conséquent, la consommation régulière et excessive d'alcool n'est pas recommandée. Et pour les personnes soucieuses des calories, n'oubliez pas que l'alcool contient le plus de calories par gramme, comparé aux glucides, aux protéines et aux graisses.
À propos de l'auteur : Retour aux sources" et "simplicité". C'est ainsi que l'on pourrait décrire l'approche d'Andrea pour rapprocher les gens d'une alimentation saine. Nos vies sont suffisamment stressantes, et beaucoup ont perdu le contact avec la nature et la nourriture. Andrea Braun est formatrice en nutrition et se donne pour mission de sensibiliser les gens aux bases d'une alimentation saine et équilibrée, en mettant l'accent sur la durabilité de l'alimentation. Elle est convaincue qu'aujourd'hui, une alimentation saine ne doit pas entrer en conflit avec notre vie quotidienne. Réfléchir à l'essentiel, prendre la responsabilité de sa propre santé : ce sont les composantes de ses formations pour les particuliers, les entreprises, et plus encore.