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Rhabarbergrütze
Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden. Bei Bedarf (dicke Haut) schälen und schlechte Stellen entfernen.
Die Rhabarberstücke mit Zucker und Wasser weich kochen (das geht schnell!)
Das Vanillepuddingpulver mit etwas kaltem Wasser verquirlen, in den Rhabarber rühren und aufkochen lassen.
Mit Schlagsahne oder Vanillesoße servieren… Guten Appetit!
Rhabarber mit Ingwer
Wenn man mag, kann man zum Rhabarber noch etwas (eingelegten) Ingwer in dünne Scheiben schneiden und hinzufügen.