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Zubereitung
Schritt 1
Den
Grüner Tee, Jasmin (4 Beutel)
mit heissem Wasser aufgiessen, für einige Minuten ziehen lassen. Danach die Teebeutel entfernen und den Tee zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Schritt 2
Als nächstes Wasser in eine Pfanne geben und bei geringer Hitze aufkochen. Die
Tapiokaperlen (30 g)
hinzufügen, die Hitze reduzieren und die Perlen unter ständigem Rühren für mindestens 15 Minuten schwach köcheln lassen.
Schritt 3
Die Perlen sind fertig sobald sie glasig bis durchsichtig sind. Das heisse Wasser in einem Sieb abgiessen, die Perlen abtropfen lassen und zum leichten Aushärten beiseitestellen.
Schritt 4
Anschliessend den abgekühlten Tee mit den Tapiokaperlen in ein Glas geben, den
Holunderblüten Sirup (40 ml)
hinzugiessen und das Ganze gut mischen.
Schritt 5
Zum Schluss die
Eiswürfel (nach Bedarf)
hinzugeben.