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Die Gurken schälen und der Länge nach halbieren. Die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Raspelscheibe in die Küchenmaschine einsetzen und die Gurken raspeln.
Die geraspelten Gurken mit der Minze, Joghurt, 1 Esslöffel Öl und dem Knoblauch vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Lammkoteletts leicht mit Öl bestreichen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 6 bis 7 Minuten lang auf dem Barbecue-Grill grillen, bis sie außen schön braun und innen leicht rosa sind. Mit dem Gurkensalat servieren.