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La distillerie G & J Distillers, dans le nord-ouest de l'Angleterre, n'a eu que sept propriétaires depuis sa création en 1761, ce qui signifie que chacun d'eux occupa son poste honorable pendant une moyenne de 37 ans. Berkeley Square est l'une des cinq marques de Gin créé par G & J Distillers sous la direction actuelle de Joanne Moore. C'est grâce à Moore que la distillerie a pu étendre considérablement sa gamme de produits au cours des 20 dernières années et connaitre un tel succès international. Le Berkeley Square Gin se présente en tant que «Single Malt» du monde du gin - il est produit avec le plus grand soin dans de petits lots dans le traditionnel alambic en cuivre N.8. La méthode de production utilisée s'appelle "Bouquet Garni", ce qui signifie qu'un paquet d'herbes a été regroupé et attaché avec un fil de coton. Dans le cas du Berkeley Square Gin, le bouquet d'herbes se compose de lavande, de basilic et de sauge. Ensemble avec cinq autres produits botaniques, il est placé dans la bulle pendant deux jours, où les ingrédients libèrent lentement leurs huiles essentielles au liquide.
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