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Siccome non avevamo molta colomba abbiamo usato metà ingredienti e una tortiera piccola.
- accendere il forno a 210° statico e preparare gli ingredienti
- foderare una tortiera con carta forno e/o imburrarla
- tagliare la colomba a fette non troppo spesse e alternarla sul fondo della tortiera
- sbattere le uova con lo zucchero bianco
- versare le uova sulla colomba, schiacciare affinché tutta la colomba si impregni per bene
- lavare le mele e togliere il torsolo
- tagliare a fettine le mele non sbucciate
- disporre le mele a raggiera sulla colomba
- mischiare la farina con lo zucchero di canna e della cannella
- aggiungere il burro freddo tagliato in pezzetti
- lavorare velocemente fino ad ottenere delle briciole
- versarle sopra le mele
- infornare per 15 min.
- servire una volta raffreddata
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