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Gewürz Bezeichnung
Die Zweige oder die abgezupften Blätter werden frisch, aber auch getrocknet als Gewürz verwendet. In den Handel kommt Bohnenkraut auch gerebelt, grob zerkleinert oder gemahlen.
Geschmack
Bohnenkraut verfügt über einen kräftigen, aromatisch-würzigen Geruch und einen etwas pfeffrigen, typischen Geschmack.
Zutaten
Bohnenkraut.
Synonyme
Pfefferkraut, Saturei, Weinkraut, Käsekraut, Winterbergminze, Gartenbohnenkraut.