Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01288.jsonl.gz/1172

Dorare la pancetta in una padella fino a renderla croccante. Toglierla dal fuoco e assorbire l'olio in eccesso con della carta da cucina. Nella stessa padella, cuocere il petto di pollo a fuoco medio su entrambi i lati per ca. 4 min. Toglierlo dal fuoco e condire. Lasciar raffreddare e tagliare a pezzi. Cuocere le uova all'occhio di bue utilizzando la stessa padella. Tostare le fette di pane. Mescolare il formaggio fresco con la senape e spalmare il composto sulle fette di pane, ricoprendone solo un lato. Tagliare a fette i pomodori. Farcire 4 fette di pane con il pollo, le foglie d'insalata e i pomodori, e ricoprire ognuna con 1 fetta di pane. Distribuirvi sopra la pancetta e l'uovo all'occhio di bue ricoprendo il tutto con le restanti fette di pane, infine tagliare il sandwich in diagonale.