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Der Château Pichon Baron 2019 zeigt sich in einer schönen dunklen Granatfarbe mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist präzise und sehr intensiv und offenbart eine breite Aromapalette von reifen schwarzen Früchten und Gewürzen. Der Körper ist fleischig, cremig und kräftig. Die Tannine sind präsent und reichhaltig, ohne Adstringenz, seidig und geschmeidig. Er hat eine schöne fleischige Spannung im Mund. Der Abgang ist elegant, distinguiert, mit einer hellen Fruchtigkeit. Ein grossartiger Wein.
Die Böden mit quartären Kiesablagerungen und den für die Appellation typischen grossen Kieselsteinen und Sand sind ein Paradies für den Weinbau. Die Beschaffenheit des Untergrunds ermöglicht es, Wasser zu speichern, um die Wurzeln zu nähren, während das hügelige Relief der Kiesböden ideal für die Entwässerung ist.
18 Monate in 70 % neuen Fässern, 30 % aus Fässern eines Jahrgangs.
Der maskuline Wein des Château Pichon Longueville Baron ist auch der massgebende Unterschied zum direkt gegenüberliegenden Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Das Pichon Longueville Baron und das Pichon Longueville Comtesse de Lalande bildeten bis vor rund 180 Jahren zusammen ein Weingut. Der ursprüngliche Eigentümer beider Weingüter – Pierre de Mazure de Rauzan – erwarb die Weinberge im Jahr 1660. Rund 30 Jahre später heiratete seine Tochter Jacques de Pichon, Baron de Longueville, daraufhin wurde das Weingut in Château Pichon Longueville umbenannt. Mitte des 19. Jahrhunderts wurde der Besitz aufgeteilt und es entstanden zwei unabhängige Weingüter. Einen Teil behielt Baron Joseph de Pichon Longueville, den anderen Teil erbte die Comtesse Virginie de Lalande. Heute sind sowohl das Weingut der Comtesse als auch das Château Pichon Longueville Baron berühmte Weingüter der Weinbauregion Bordeaux. Darüber hinaus sind beide Weingüter seit der Bordeaux-Klassifikation als Deuxième Grand Cru Classé eingestuft, in der zweithöchsten Qualitätskategorie aller klassifizierten Weine; ein Gütesiegel, das nur vierzehn Weingütern Zuteil wurde.