Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03147.jsonl.gz/2496

Ob braun oder weiss: Beide Zuckerarten werden entweder aus Zuckerrohr oder Zuckerrübe gewonnen. Die Verfahren sind ganz ähnlich, nur dass weisser Zucker während seiner Herstellung einen intensiveren Reinigungsprozess durchläuft. Brauner Zucker hingegen ist ein wenig unbehandelter, weshalb ihm auch seine gelblich-braune Farbe bleibt.
Hinsichtlich des Energiegehalts gleichen sich die Zucker-Varianten. Allerdings zeichnet braunen Zucker ein höherer Wassergehalt aus, was ihn zu einem softeren Peeling-Partikel macht.
Je nach Herstellungsart unterscheidet man Zucker noch in:
- Rohzucker: etwas gröber und dadurch perfekt für ein stärkeres Peeling z.B. an Ellenbogen oder Fersen geeignet.
- Puderzucker und Kandiszucker: sehr fein bzw. extrem grob und daher für ein selbst gemachtes Peeling ungeeignet.