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Silvester feiern wie in den glamourösen Zwanzigerjahren
Sie konnten feiern, die Menschen der Roaring Twenties. Die Dekade nach dem Ersten Weltkrieg war ein Tanz auf dem Vulkan, der mit der grossen Weltwirtschaftskrise und dem darauffolgenden Zweiten Weltkrieg endete. Die Zwanzigerjahre waren auch die Jahre der Jugend, der Moderne und des Aufbruchs. Der Erste Weltkrieg hat fast eine Generation Männer ausgelöscht und traumatisiert. Die Frauen fanden erstmals wirtschaftliche Unabhängigkeit, und die mit der Industrieproduktion verbundenen neuen Konsummöglichkeiten brachen alte Gesellschaftsformen auf. Maschinen, Autos, Flugzeuge und das schnelle Geld an der Börse gaben das rasante Tempo an. So wurde, zum wilden Rhythmus des Jazz, getanzt und gefeiert, was das Zeug hielt. Der Tanz hiess Charleston und die Mädchen, die ihn mit Fransenkleidern, langen Perlenketten und kurzen Haaren tanzten, Flapper.
DIE PARTY: LAUT, WILD UND GLAMOURÖS
Feiern Sie eine Silvesterparty wie im Jazz Age, wie die Zwanzigerjahre auch hiessen. Die Partys der Zeit waren wild, verrückt und nahmen kein Ende. Am schönsten beschreibt sie der Schriftsteller F. Scott Fitzgerald. Er musste es ja wissen, denn er und seine Frau Zelda waren die Schönen und die Verdammten ihrer Zeit, und sie waren auf jeder angesagten Party zu sehen. Sie tanzten auf Dächern von fahrenden Autos und sprangen zur Abkühlung in öffentliche Brunnen – nüchtern waren sie nie. Der Soundtrack der Zeit hiess Jazz und fand gerade den Weg von New Orleans in die Nachtclubs von Harlem. Partys gab es immer und überall, denn das Geld wurde einfach an der Börse verdient oder, in Fitzgeralds Fall, mit einem ersten grossen Romanerfolg. Die folgenden Zutaten gehören zu einer Twenties-Party:
DIE DRINKS: COCKTAILS
Von 1920 bis 1933 herrschte in Amerika die Prohibition, in der die Herstellung, der Verkauf und der Transport von Alkohol verboten waren. Der illegal erhältliche Alkohol war meist so ungeniessbar, dass er mit süssen Säften und Zucker gemischt werden musste. So wurden die Cocktails die Drinks der Zeit. In Paris, der Stadt, in der viele Amerikaner Zuflucht, Freiheit und legalen Alkohol suchten, entstanden die American Bars, die ersten Cocktailbars. Wenn Sie also eine Party im Stil der Twenties organisieren, mischen Sie am besten feine Cocktails in Thermoskrügen, und servieren Sie sie stilvoll in passenden Gläsern.
REZEPT MARY PICKFORD COCKTAIL:
Ein Cocktail der Zeit wurde nach dem ersten Hollywood-Superstar der Stummfilmzeit, Mary Pickford, benannt.
Zutaten:
- 40 ml weisser Rum
- 40 ml Ananassaft
- 1 Kaffeelöffel Grenadine-Sirup
- 6 Tropfen Maraschino-Likör
Zubereitung:
Mischen Sie alle Zutaten mit Eis in einem Cocktailshaker, und giessen Sie den Drink abgesiebt in ein Cocktailglas.
DIE MUSIK: JAZZ
Das Wichtigste an jeder Party ist die Musik. Der Jazz der Zwanziger bringt auch heute noch, fast 100 Jahre später, Partylaune vom Besten. Spielen Sie Jazz von bekannten Jazzmusikern der Zeit wie Duke Ellington, Louis Armstrong, Fats Waller, Sidney Bechet oder Coleman Hawkins. Auch die Songs von Cole Porter, George Gershwin oder Irving Berlin waren damals Hits, die einen Platz auf der Twenties-Party-Playlist brauchen. Wecken Sie mit neuen Rhythmen wie Hip-Hop ihre Party in die Gegenwart.
DER FILM: THE GREAT GATSBY
«The Great Gatsby», das grandiose Filmspektakel von Baz Lurman, gibt es nun auf DVD, und der Film eignet sich perfekt, um ihn an einer privaten Party per Beamer abzuspielen und damit sehr viel Stimmung zu schaffen. Auch der alte Film aus den Siebzigerjahren mit Robert Redford und Mia Farrow ist wunderschön und sehenswert.
DER TANZ: CHARLESTON
Wie Vögel, die abheben, flattern die Charlestontänzer mit den Armen. Daher rührt auch der Ausdruck «Flapper» (engl. «to flap» heisst flattern).
Sehen Sie hier Charleston vom Besten!
DIE KLEIDUNG: FLAPPERDRESS UND TUXEDO
Das typische Partyoutfit der Zwanzigerjahre ist der Flapperdress, ein gerade geschnittenes Kleid, das den androgynen, korsettfreien Körper der Frauen leicht umspielt. Die Hüfte ist betont, der Stoff mit glitzernden, aufwendigen Stickereien versehen, der Saum zeigt sich mit Spitzen, Rundungen oder Fransen. Die Idee dieser Kleider ist, dass sie während des Tanzens glitzern, flimmern, sich bewegen, die Fransen mittanzen und der Eindruck eines wild um sich schlagenden Paradiesvogels entsteht. Dieser Effekt wurde mit langen Perlenketten unterstützt. Die Männer tragen einen Tuxedo, einen Smoking, der als weniger formeller Abendanzug als der Frack galt und in den Twenties selbstverständlich war.
DAS ESSEN: FINGERFOOD, TWENTIES STYLE
An Partys war schon damals das Essen sekundär, eine Begleitung zum Drink. So passt Fingerfood, natürlich im Stil von damals.
ANGELS ON HORSEBACK
Diese Austern, eingewickelt in Speck, sind ein Klassiker, der zu einem Fingerfood-Menü im Stil der Zwanzigerjahre gehörte. Sie können dieses Rezept zum Beispiel auch mit Jakobsmuscheln machen.
Zutaten:
- 20 Austern, halbiert und aus der Schale genommen
- 20 Specktranchen
- 20 Zahnstocher
- 2 Zitronen
Zubereitung:
Braten Sie den Speck kurz an, und stellen Sie ihn zur Seite. Nun packen Sie die Austern in den Speck, fixieren Sie sie mit je einem Zahnstocher und braten sie rundum, bis die Austern gekocht sind und der Speck knusprig ist, ca. 6 Minuten an. Dann mit Zitrone beträufeln und warm servieren.
HORSD’OEUVRES
Kleine, elegante Häppchen im Stil der Zeit des Jazz können Sie einfach kreieren. Schneiden Sie Tomaten in Scheiben, und belegen Sie sie mit Gurkenscheiben. Darauf kommt je ein halbes Sardellenfilet, ein wenig Mayonnaise und einige Kapern.
Eine andere Art Häppchen entsteht mit hart gekochten Eiern: Nehmen Sie das Eigelb heraus, und vermischen Sie es mit Mayonnaise. Anschliessend hacken Sie gekochte Rüebli, mischen Sie die Eier-Mayo-Mischung mit den Rüebli und geben Erbsli dazu. Füllen Sie die Eier damit, und garnieren Sie das Ganze mit Petersilie.
Für einen Selleriesalat mischen Sie Mayonnaise mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Dann raffeln Sie Sellerie und Äpfel zu gleichen Teilen und vermischen sie sofort mit der Sauce. Schneiden Sie frische Ananas in kleine Stückchen und mischen sie darunter. Garnieren Sie den Salat mit Cocktailkirschen und Petersilie.
CHAMPAGNERPYRAMIDE
Und weil Neujahr ist und Champagner nicht fehlen darf, servieren Sie ihn in einer echten Old-School-Champagnerpyramide.
ANANASKUCHEN, UPSIDE DOWN
Dazu gibt es feinen Upside-down-Ananaskuchen. Genau so, wie man sich nach einer guten Party fühlt!
Zutaten:
- 100 Gramm Butter, Zimmertemperatur
- 100 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 100 Gramm Mehl
- 1,5 Kaffeelöffel Backpulver
- 1 Dose Ananasringe
- 1 Glas Cocktailkirschen
Zubereitung:
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Buttern Sie eine runde Backspringform aus (Durchmesser 23 cm). Nun streuen Sie ca. zwei Esslöffel Zucker auf die Butter und verteilen die Ananasringe in einer schönen Anordnung. Füllen Sie die Ananasringe und die Zwischenräume mit den Cocktailkirschen. Nun vermischen Sie die Butter mit dem Zucker, geben die Eier bei, dann das Mehl und das Backpulver. Mischen Sie drei Esslöffel vom Ananassirup aus der Dose bei und verteilen dann die Mischung über die Früchte. Backen Sie den Kuchen 30 Minuten lang und stürzen ihn dann sorgfältig auf eine Tortenplatte, sodass der Boden des Kuchens oben ist.
THE SHOW MUST GO ON
Einer der guten Vorsätze fürs neue Jahr ist das Planen von weiteren guten, fröhlichen und aussergewöhnlichen Partys.