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Assurez-vous de sortir le Mascarpone Lactose Free Galbani du réfrigérateur environ 30 minutes avant la préparation et que les œufs soient à température ambiante avant de commencer la préparation.
Dans un mixeur, hachez finement les biscuits secs.
Faites fondre le beurre à feu doux et versez-le dans une terrine avec les biscuits écrasés en les mélangeant bien.
Recouvrez un plat à tarte de papier cuisson en le faisant déborder (ou utilisez un moule à tarte avec un fond amovible) et placez à l’intérieur le mélange de biscuits et beurre en tassant bien la base et les bords: déposez au congélateur pour solidifier pendant environ une demi-heure.
Lavez les fruits, épluchez les kiwis et coupez-les en petites tranches.
Préparez la crème au mascarpone. Séparez les blancs des jaunes. Montez les jaunes dans un bol avec le sucre, puis avec le Mascarpone Lactose Free Galbani. Ajoutez les blancs montés en neige et mélangez la pâte avec soin.
Étalez la crème au Mascarpone Lactose Free Galbani sur la base de biscuits et décorez la surface de fruits frais. Servez immédiatement.
Antipasti