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Champ-du-Moulin
Im Herzen der Areuseschluchten
Zur Geschichte: ein Erbe der « Belle Époque »
Einige Daten :
1512 Erste Erwähnung von Champ-du-Moulin
1811 Erstes dokumentiertes landwirtschaftliches Gebäude, in Besitz von Jonas Henry Ducommun, durch einen Brand zerstört. Das Gebäude wurde 1832 von der Witwe des Jonas Henry wiederaufgebaut.
1878 Philippe Suchard erbaut das Hôtel-pension du Sentier des Gorges.
1888 In dem Bauernhaus im Neuenburger Stil lässt Adèle Frasse einige Zimmer einrichten.
1897-1898 Vollständiger Umbau des Landwirtschaftsgebäudes zum Hôtel de la Truite.
1903 Jacques-Louis Sottaz und seine Frau erweitern das Hôtel-pension du Sentier des Gorges durch einen Anbau, der als Restaurant und Konzertsaal dient (heute «Arsenal»). Dieses Gebäude wird 1906 für die Einrichtung einer Wohnung aufgestockt.
1905-1906 Errichtung des 4. und letzten für den Hotelbetrieb bestimmten Gebäudes durch den Architekten Henry Chable für die Erben von Adèle Frasse: der grosse Saal des Hôtel de la Truite (Festsaal).
1930 Schliessung des Hôtel de la Truite.
1963 Die Eidgenossenschaft erwirbt den grossen Saal des Hôtel-pension du Sentier des Gorges, der in ein Arsenal umgewandelt wird.
1986 Abriss des Hôtel-pension du Sentier des Gorges.
2009-2012 Gründung des Vereins « Les Amis du Site de Champ-du-Moulin » mit dem Ziel, finanzielle Unterstützung für den Erwerb und die Restaurierung der Gebäude zu erhalten.
2012-2015 Gründung der Stiftung « Champ-du-Moulin », die Besitzerin des Anwesens wird, sowie Beginn der Umbauarbeiten unter Leitung der Architekten Marc Bertschi und Pierre Debrot. Einweihung im Juni 2015.
Hôtel-restaurant de la Truite
Der alte Neuenburger Bauernhof, der 1832 nach einem Brand wiederaufgebaut wurde, verwandelt sich 1897-98 in ein Hotel-Restaurant. Champ-du-Moulin wird ein beliebter Ort für Freizeit und Erholung. Als Folge der Krise in den 1930er Jahren stellt das Hotel seinen Betrieb ein. Verschiedene Besitzer folgen aufeinander bis zum Erwerb des Anwesens durch die Stiftung «Champ-du-Moulin».
Die Umbauarbeiten des Restaurants (Vergrösserung und Modernisierung der Küche, neuer Anbau für den Sanitär-Bereich, Renovierung und Wiederherstellung der im Neuenburger Stil gehaltenen Wände im hinteren Saal) waren am 1.Juni 2014 beendet. Die Wiedereröffnung des Hotels fand am 13.Juni 2015 statt. Das Holzwerk der Wände und der Decke wurde bewahrt, die Fenster sind im ursprünglichen Stil erneuert worden. Die Hälfte der Zimmer ist mit dem restaurierten, alten Mobiliar eingerichtet. Jedes Zimmer ist mit allem modernen Komfort ausgestattet, besonders einer italienischen Dusche und Fussbodenheizung. Der ursprüngliche rosafarbene Anstrich wurde wiederhergestellt.
Festsaal
Der Festsaal ist das letzte errichtete Gebäude des Anwesens Champ-du-Moulin. Der grosse Saal des Hôtel de la Truite wurde von dem Architekten Henri Chable in den Jahren 1905-06 im Heimatstil für die Erben von Adèle Frasse gebaut.
Seine Fassaden sowie das Innere stehen unter Denkmalschutz. Die erste Etappe der Restaurierungs-und Umbauarbeiten begann im Herbst 2012 und war am 1. März 2013 abgeschlossen. In jenem Jahr wurde in diesem Gebäude wieder der Restaurantbetrieb des Hôtel de la Truite aufgenommen, wofür eine Küche sowie Sanitäranlagen eingerichtet wurden. Der kleine Glockenturm wurde wiederaufgebaut. Während der dritten Arbeitsetappe im Winter 2014-2015 wurden die Wandmalereien restauriert. Nachträglich wurden diese Malereien als Kulturerbe von nationalem Interesse eingestuft.