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Eine Kreuzallergie bedeutet, dass eine Person mit Heuschnupfen allergisch auf bestimmte Nahrungsmittel oder Substanzen reagiert, die ähnliche Proteine wie das Allergen (Pollen) enthalten. Die Ähnlichkeit der Proteine kann dazu führen, dass beim Konsum dieser Nahrungsmittel ebenfalls eine allergische Reaktion ausgelöst wird, auch wenn die Person nicht direkt mit den entsprechenden Pollen in Kontakt kommt. Dabei können Symptome wie Kribbeln im Gaumen oder ein Brennen und Jucken im Mundbereich auftreten.
Weitere Informationen zu Kreuzallergien und welche Nahrungsmittel vor allem betroffen sind, werden auf folgender Seite beschrieben: Allergiezentrum Schweiz
Eine Kreuzallergie heisst nicht per se auf bestimmte Lebensmittel verzichten zu müssen, zum Beispiel kann ein Apfel in verarbeiteter Form, zum Beispiel als Apfelkuchen wieder geniessbar werden, da durch das Erhitzen die Proteinstruktur verändert wird.