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Der milchige Saft aus Ölpalmen beginnt gleich nach dem Zapfen durch die natürliche Hefe in der Luft zu fermentieren. Nach zwei Stunden kann der Alkoholgehalt bereits auf vier Prozent ansteigen. Geerntet wird der Palmwein in Benzinkanistern, die fünf Gallonen fassen. Im «Mango Stick» dienen die Kanister auch als Stühle. Ausgeschenkt wird der Palmwein in wiederverwendbaren Plasticbechern zu zwei und zu vier Dezilitern. Der kleine Becher kostet 11 Rappen, der grosse 22.
Sierra Leone
Einwohner: 7,5 Millionen
BIP pro Kopf: 509 Franken
Durchschnittsalter: 19 Jahre
Alkoholkonsum pro Kopf und Jahr (reiner Alkohol): 3,4 Liter