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Le tofu peut également être rissolé dans une poêle à griller.
Autre façon de préparer les baked potatoes: les précuire légèrement puis les emballer dans une feuille d'aluminium et les déposer soit sur la grille du barbecue soit dans les braises pour terminer la cuisson.
Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.
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