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Glucomannan ist ein Ballaststoff, der normalerweise aus der Wurzel der Konjakpflanze gewonnen wird. Er wird in asiatischen Kulturen traditionell als Nahrungsmittel und Medizin verwendet.
Glucomannan kann im Magen- und Darmtrakt wirken, indem es Wasser aufnimmt und einen großen Ballaststoff bildet, der bei Verstopfung hilft. Es kann auch die Aufnahme von Zucker und Cholesterin im Darm verlangsamen und so dazu beitragen, den Zuckerspiegel bei Diabetikern zu kontrollieren und den Cholesterinspiegel zu senken.
Glucomannan wird häufig bei Verstopfung, Diabetes und hohem Cholesterinspiegel eingesetzt. Es wird auch bei Bluthochdruck, Fettleibigkeit und vielen anderen Krankheiten eingesetzt, aber es gibt keine guten wissenschaftlichen Beweise für die meisten dieser Anwendungen. (2 ).
Geschichte
In den letzten Jahren wurde Glucomannan in den Vereinigten Staaten und Europa als Lebensmittelzusatzstoff und Nahrungsergänzungsmittel auf den Markt gebracht. Was ist Glucomannan? Es ist ein nützlicher, löslicher und fermentierbarer Ballaststoff, der aus der Wurzel der Konjak-Pflanze gewonnen wird, die in Asien beheimatet ist.
Die Menschen in Ostasien verwenden Konjakfasern, die auch als Glucomannan-Pulver bezeichnet werden, seit unzähligen Jahren sowohl als Nahrungsmittel als auch als herkömmliche Medikamente. Die Ureinwohner Chinas haben Konjak zur Behandlung von Asthma, Brustschmerzen, Husten, Leistenbrüchen, Verbrennungen und verschiedenen Hautkrankheiten eingesetzt. Klinische Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Konjak-Glucomannan den Plasmacholesterinspiegel deutlich senken, den Kohlenhydratstoffwechsel verbessern, den Stuhlgang anregen und einen gesunden Dickdarm fördern kann.
Ein Grund, warum manche Menschen Glucomannan kennen, ist die Tatsache, dass es als Mittel zur Gewichtsabnahme vermarktet wird. Wenn Sie nach „glucomannan walmart“ suchen, werden Sie feststellen, dass Handelsketten wie walmart diese Pflanzenfaser als Nahrungsergänzungsmittel anbieten. Es gibt sogar ein Marken-Nahrungsergänzungsmittel namens Lipozene mit Glucomannan als Hauptwirkstoff.
Eine Gewichtsabnahme mit Glucomannan könnte einfach möglich sein, wenn Sie ebenfalls eine typisch gesunde Lebensweise führen, allerdings müssen Sie den richtigen Artikel auswählen und ihn auf sichere Weise einnehmen. Der Ballaststoff aus der Konjakwurzel birgt noch viele andere überraschende gesundheitliche Vorteile. Es gibt nicht viele Glucomannan-Nebenwirkungen, aber die gefährlichste (Erstickungsgefahr) ist möglich, aber vermeidbar. Glucomannan-Pulver ist ziemlich unappetitlich, kann aber in Shakes gemischt und zur Herstellung von ballaststoffreichen Nudeln verwendet werden. Wenn Sie Glucomannan noch nicht verwenden, lassen Sie uns darüber sprechen, warum Sie diese asiatische Pflanzenfaser kaufen sollten oder nicht. (3 ).
Biologische Funktion
In der Hefezellwand sind die Mannan-Oligosaccharide in komplizierten Partikeln vorhanden, die mit dem Proteinteil verbunden sind. Es gibt 2 Hauptbereiche von Mannan-Oligosacchariden in der Oberfläche der Zellwand von Saccharomyces cerevisiae.
Sie können als Teil von– o- und– n-Glykosylgruppen an die Zellwandproteine gebunden sein und bilden ebenfalls Elemente großer α-d-Mannanosepolysaccharide (α-d-Mannane), die aus α-( 1,2)- und α-( 1,3)- d-Mannosezweigen (von 1 bis 5 Ringen lang) aufgebaut sind, die mit langen α-( 1,6)- d-Mannoseketten verbunden sind.
Diese besondere Mischung aus verschiedenen Leistungen umfasst Mannan-Oligosaccharid-Protein-Konjugate und extrem hydrophile und strukturell variable „bürstenartige“ Mannan-Oligosaccharid-Strukturen, die sich an verschiedene Rezeptoren des Magen-Darm-Systems von Tieren und an die Rezeptoren auf der Oberfläche von Bakterienmembranen anpassen können, was sich auf die Bioaktivität dieser Moleküle auswirkt. Mannan-Oligosaccharid-Protein-Konjugate sind an der Interaktion mit dem Immunsystem des Tierkörpers beteiligt und verbessern so die Aktivität des Immunsystems. Sie spielen auch eine Rolle bei der antioxidativen und antimutagenen Abwehr von Tieren. (4 ).
Wie können Sie Glucomannan in Ihren Ernährungsplan aufnehmen?
Glucomannan ist ein wasserlöslicher Ballaststoff, der aus dem Stamm der Konjakpflanze gewonnen wird. Die Nahrungsergänzung trägt dazu bei, die Magenentleerung zu verzögern, das Sättigungsgefühl zu fördern und die Verdauung zu verlangsamen, so dass Sie sich länger satt fühlen. Glucomannan trägt auch dazu bei, das Lipidprofil zu verbessern, was dazu beitragen kann, Ihren ausgezeichneten Cholesterinspiegel zu erhöhen und den Triglyceridspiegel zu senken. Da Glucomannan aufquillt, wenn es Wasser aufsaugt, ist es auch als Abführmittel nützlich. Obwohl die Food and Drug Administration (FDA) Glucomannan als Fleischbindemittel und Lebensmittelzusatzstoff zugelassen hat, wurde es nicht als Mittel zur Gewichtsabnahme oder als medizinische Behandlung verifiziert. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie ein neues Medikament oder ein Nahrungsergänzungsmittel einnehmen – insbesondere, wenn Sie an einer anhaltenden Krankheit leiden.
Geben Sie dreimal täglich vor jeder Mahlzeit 1 Gramm Glucomannan-Pulver in Ihr bevorzugtes Essen oder Getränk. Glucomannan-Pulver lässt sich gut mit Nahrungsmitteln wie Haferflocken, Joghurt und Soßen vermischen – und mit fast allen Getränken. Verwenden Sie Glucomannan in Pulverform und nicht in Pillenform, um das Risiko einer Verstopfung des Verdauungstraktes oder der Speiseröhre zu verringern.
Essen Sie Lebensmittel, die aus Glucomannan hergestellt sind, wie z.B. Shirataki-Nudeln. Kochen Sie die Nudeln nach der Anleitung auf der Packung und verzehren Sie sie mit Ihrer bevorzugten Nudelsauce und Gemüse. Sie können auch Glucomannan-Bonbons und Kaugummis in Reformhäusern kaufen.
Nehmen Sie 8 Unzen Wasser mit Ihrem Glucomannan zu sich, egal welche Form Sie wählen. Die Ballaststoffe in Glucomannan können Ihren Magen-Darm-Trakt verstopfen, wenn Sie nicht genügend Wasser dazu trinken.
Nehmen Sie Glucomannan-Pulver oder aus Glucomannan hergestellte Lebensmittel mindestens 15 Minuten vor Ihrer üblichen Mahlzeit zu sich, um Veränderungen Ihres Blutzuckerspiegels zu vermeiden. (5 ).
Wie verwendet man Glucomannan als Nahrungsergänzungsmittel?
Glucomannan-Nahrungsergänzungsmittel sind sowohl in Form von Kapseln als auch in Pulverform erhältlich. Viele Menschen kennen Lipozene, ein Markenpräparat, das Glucomannan als einzigen Wirkstoff enthält.
Glucomannan-Pulver können Sie in Smoothies oder Shakes einrühren oder einfach mit Wasser einnehmen. Pulver eignen sich am besten für erfahrene Anwender, die wissen, wie ihr Körper auf Glucomannan reagiert und die ihre Portionen anpassen möchten. Die durchschnittliche empfohlene Dosis liegt bei 2 Gramm, also einem halben Teelöffel.
Glucomannan-Kapseln sind in verschiedenen Dosierungen erhältlich, unter anderem in den Dosierungen 575 mg, 665 mg und 1.000 mg. Denjenigen, die Glucomannan zum ersten Mal einnehmen, wird empfohlen, mit einer kleinen Dosis zu beginnen, da das Sättigungsgefühl intensiv sein kann.
Um in den Genuss der Heißhunger unterdrückenden Wirkung von Glucomannan zu kommen, müssen die Ergänzungsmittel 30-45 Minuten vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Alle Glucomannan-Präparate sollten mit viel Wasser eingenommen werden, um Unregelmäßigkeiten oder Schmerzen zu vermeiden. Nehmen Sie pulverisiertes Glucomannan niemals trocken ein – wenn es ohne Wasser geschluckt wird, kann sich das Pulver schnell im Rachenraum ausbreiten und eine Verstopfung und Erstickung verursachen.
Auch wenn Ballaststoffpräparate bei manchen Menschen helfen, sind sie kein Ersatz für eine ausgewogene, ballaststoffreiche Ernährung. „Es ist am besten, Ballaststoffe aus Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukten zu sich zu nehmen“, sagt Miller. (6 ).
Vorteile von Glucomnnan
Die gesundheitlichen Vorteile von Glucomannan sind gründlich untersucht worden. Hier untersuchen wir die möglichen gesundheitlichen Vorteile von Glucomannan auf der Grundlage von Forschungsergebnissen.
Kann bei der Gewichtskontrolle helfen
Glucomannan könnte bei der Gewichtsabnahme helfen, da es die Fähigkeit besitzt, Volumen zu erzeugen, das wiederum ein Sättigungsgefühl hervorruft. Dieses Sättigungsgefühl kann dann zu einer geringeren Kalorienaufnahme führen. Außerdem liefert es lösliche Ballaststoffe, die die Aufnahme von Zucker und Cholesterin verlangsamen und die Verdauung der Nahrung unterstützen.
Zu diesem Zweck bildet Glucomannan einen schützenden Film an der Darmwand, der die Verweildauer der Nahrung im Magen verlängert, das Sättigungsgefühl steigert und den Heißhunger minimiert. Außerdem ist es kalorienarm, was es zu einer potenziell wirksamen Hilfe bei der Gewichtsabnahme macht.
Die Forschungsstudien über die Verwendung von Glucomannan zur Gewichtsreduktion sind gemischt. Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass die Einnahme von Glucomannan bei ansonsten gesunden Erwachsenen mit Übergewicht oder Fettleibigkeit zwar das Körpergewicht, nicht aber den Body-Mass-Index (BMI) kurzfristig senken kann.
Der Body-Mass-Index (BMI) ist ein veralteter, voreingenommener Schritt, der verschiedene Elemente wie Körperstruktur, ethnische Abstammung, Rasse, Geschlecht und Alter nicht berücksichtigt.
Obwohl es sich um ein problematisches Verfahren handelt, wird der bmi heute in der medizinischen Gemeinschaft ausgiebig genutzt, da er eine kostengünstige und schnelle Technik zur Analyse des potenziellen Gesundheitszustands und der Ergebnisse ist.
Eine andere Forschungsstudie ergab, dass die tägliche Einnahme von 4 Gramm Glucomannan über einen Zeitraum von 8 Wochen weder zu einer Gewichtsabnahme noch zu Veränderungen der Körperzusammensetzung, des Appetitgefühls oder der Sättigung nach einer Mahlzeit führte und auch keinen Einfluss auf den Cholesterin- oder Blutzuckerspiegel hatte.
Eine andere Studie hingegen untersuchte die Auswirkungen von Glucomannan-Nudeln, die als Ersatz für kohlenhydratreiche Varianten verwendet wurden, und stellte fest, dass diejenigen, die die Glucomannan-Nudeln zu sich nahmen, ihren Kalorien- und Kohlenhydratkonsum erheblich minimierten, ohne später zusätzliche Kalorien zu sich zu nehmen. Die Wissenschaftler glauben, dass die Verwendung von Glucomannan-Nahrungsmitteln ein effizienter Weg ist, um ein Kaloriendefizit zu erzeugen, das für eine Gewichtsreduktion erforderlich ist.
Quellen für lösliche Ballaststoffe
- Bohnen und Hülsenfrüchte
- Hafer
- Äpfel
- Bananen
- Zwiebeln
- Jerusalem-Artischocken
- Chia-Samen
- Psylliumschalen
Kann Cholesterin und Blutzucker senken
Glucomannan bildet eine Schicht um die Nahrung und verhindert so die Aufnahme von Cholesterin und Gallensäure. Da Glucomannan die Magenentleerung verlangsamt und die Glukosezirkulation im Darm aufhält, haben lösliche Ballaststoffe, die aus Glucomannan bestehen, positive Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel.
Es hat sich gezeigt, dass die Einnahme von Glucomannan als Nahrungsergänzungsmittel den Blutzucker- und Cholesterinspiegel sowohl bei gesunden Menschen als auch bei Diabetikern senkt. Dieser Rückgang ist auf die verlangsamte Magenentleerung zurückzuführen, die zu einer höheren Absorptionsrate von Nährstoffen durch den Dünndarm führt und die Insulinempfindlichkeit erhöht. Die langsamere Absorption von Zucker bedeutet einen geringeren Anstieg des Blutzuckerspiegels, ein notwendiger Faktor bei der Behandlung von Diabetes.
Kann Unregelmäßigkeiten lindern
Lösliche Ballaststoffe, wie sie in Glucomannan enthalten sind, verbessern die Verdauung der Nahrung. Die empfohlene Gesamtmenge an Ballaststoffen liegt bei 25 bis 30 Gramm täglich, davon 6 bis 8 Gramm lösliche Ballaststoffe.
Glucomannan ist eine hervorragende Quelle für lösliche Ballaststoffe und damit eine kluge Wahl, um chronische Unregelmäßigkeiten zu behandeln. Ein Teelöffel Glucomannan-Pulver enthält 4 Gramm Ballaststoffe und gilt als sicher für die kurzfristige Einnahme, sogar für Kinder und Schwangere.
Unregelmäßigkeiten sind eine typische Schwangerschaftsbeschwerde. Untersuchungen zeigen, dass Glucomannan im dritten Schwangerschaftsdrittel eine zuverlässigere Behandlungsmöglichkeit zur Linderung von Unregelmäßigkeiten darstellt als Magnesiumhydroxid (das in Mylanta und Magnesiummilch verwendet wird).
Eine weitere Möglichkeit, wie Glucomannan zur Linderung von Unregelmäßigkeiten beitragen kann, sind seine präbiotischen Eigenschaften. Es hat sich gezeigt, dass Glucomannan die Entwicklung von Bifidobakterien und Laktobazillen bei Erwachsenen mit Verstopfung fördert. Es hat sich gezeigt, dass das Wachstum von Bifidobakterien und Laktobazillen durch den Verzehr von Glucomannan den Stuhlgang verbessert. (7 ).
Andere Vorteile
Unzureichende Beweise zur Bewertung der Wirksamkeit für …
Magenbeschwerden, die als Ausscheidungssyndrom bezeichnet werden. Einige frühe Forschungsstudien deuten darauf hin, dass die Einnahme eines bestimmten Glucomannan-Artikels (Propol, Pharmacia, Woerden, Niederlande) die Gefahr eines zu niedrigen Blutzuckerspiegels nach dem Verzehr bei Personen, die eine Magenoperation hatten, verringert. Allerdings sind nicht alle Forschungsstudien.
stimmt zu. Einige Forschungsstudien deuten darauf hin, dass Glucomannan die Aufnahme des Blutzuckerspiegels bei Kindern nach einer Magenoperation nicht verbessert.
Hoher Blutdruck. Einige frühe Forschungsstudien empfehlen, dass Glucomannan den Blutdruck bei Personen mit Bluthochdruck verbessern könnte.
Überfunktion der Schilddrüse (Hyperthyreose). Eine frühe Forschungsstudie deutet darauf hin, dass Glucomannan in Kombination mit Methimazol und Propranolol den Schilddrüsenhormonspiegel bei Menschen mit einer Schilddrüsenüberfunktion senkt.
Fettleibigkeit. Es gibt erste Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass die Einnahme von Glucomannan bei übergewichtigen und fettleibigen Erwachsenen und Kindern die Gewichtsabnahme fördern kann. Allerdings stimmen nicht alle Forschungsstudien damit überein (8).
Konjac-Schwamm und die Vorteile für die Haut
Er ist ein wirksames, natürliches Peeling. Die Struktur der Konjakwurzel schafft ein natürliches Reinigungsmittel, das Schmutz, Öl, Make-up und alles andere, was in die Haut eingedrungen ist, entfernt. Es befreit die Poren schonend und ist für mich persönlich das Einzige, das meine Mitesser regelmäßig beseitigt hat, ohne meine Haut auszutrocknen. Sie können es allein oder zusammen mit Ihrem bevorzugten Reinigungsmittel verwenden.
Er ist selbst für die empfindlichste Haut mild genug. Die Fasern der Konjakwurzel nehmen das Wasser schnell auf, was dem Schwamm eine tolle Textur verleiht und dafür sorgt, dass die Fasern die Haut nicht direkt berühren, egal wie stark Sie reiben. Die Japaner haben die Konjakwurzel ursprünglich für Säuglinge verwendet, da sie das Einzige war, das weich genug war, und meine Oma verwendet den Konjakschwamm sogar regelmäßig für ihre extrem empfindliche Haut!
Fördert die Hydratation und Elastizität. Die Konjakwurzel besteht zu 40% aus Glucomannan, einem natürlichen Feuchtigkeitsspender, der die Hyaluronsäure in junger Haut widerspiegelt. Wenn Konjac auf die Haut aufgetragen wird, dringt es in die erste Schicht der Epidermis ein und bringt Feuchtigkeit an die Oberfläche. Dies kann dazu beitragen, das Erscheinungsbild feiner Linien und die Auswirkungen der Hautalterung zu mindern, indem es das natürliche, straffende Kollagen der Haut erneuert.
Er stabilisiert den pH-Wert der Haut. Der Schwamm ist von Natur aus alkalisch, was den Säuregehalt unserer Haut aufhebt und sie zu einem weniger verlockenden Nährboden für schädliche Keime macht.
Wie Sie den Konjac-Schwamm verwenden
Bevor Sie den Konjac-Schwamm zum ersten Mal verwenden, lassen Sie ihn etwa 5 Minuten in warmem Wasser einweichen, damit er sich auf fast die doppelte Größe ausdehnen kann.
Beginnen Sie in der Mitte Ihres Gesichts und massieren Sie ihn sanft mit kleinen kreisenden Bewegungen nach außen und nach oben (die Richtung, in die wir alle unsere Haut haben möchten!).
Sie können es allein oder mit Ihrem bevorzugten natürlichen Reinigungsmittel verwenden. (9 ).
Nebenwirkungen von Glucomannan
Normalerweise ist Glucomannan gut verträglich. Zu den mäßigen Nebenwirkungen können gehören:.
- Blähungen
- Flatulenz
- Weiche Stühle
- Diarrhöe
Das liegt daran, dass Glucomannan in erster Linie auf unseren Darm einwirkt. Es kann zwar helfen, Verstopfung zu lindern, aber es kann auch den umgekehrten Weg einschlagen und dazu führen, dass wir diese anderen Anzeichen spüren.
Gehen Sie es mit Glucomannan schrittweise an und warten Sie ab, wie Ihr Körper darauf reagiert, bevor Sie es routinemäßig einnehmen. (10 ).
Glucomannanmehl-Rezepte
Glucomannan-Pulver wird aus den Wurzeln der Konjak-Pflanze gewonnen. Glucomannan-Pulver ist ein löslicher Ballaststoff, der ein Sättigungsgefühl erzeugt. Es kann ebenfalls als glutenfreies Verdickungsmittel in Lebensmitteln verwendet werden. Verwendungsempfehlungen. Mischen Sie 1/2 Teelöffel des Pulvers mit 8 Unzen Wasser und trinken Sie es etwa dreißig Minuten vor einer Mahlzeit.
Glucomannan-Pulver wird aus den Wurzeln der Konjak-Pflanze gewonnen. Glucomannan-Pulver ist ein löslicher Ballaststoff, der ein Sättigungsgefühl erzeugt. Es kann auch als glutenfreies Verdickungsmittel in Lebensmitteln verwendet werden. Verzehrempfehlung: Mischen Sie 1/2 Teelöffel des Pulvers mit 8 Unzen Wasser und trinken Sie es etwa 30 Minuten vor einer Mahlzeit. (11 ).
Sofortiger Zitronen-Glucomannan-Pudding
Aktive Zutaten
4 Tassen Flüssigkeit (Wasser, Mandelmilch, beliebige Mischung, ich verwende 2 Tassen Wasser, 2 Tassen Mandelmilch).
Saft von 2-3 Zitronen (oder 4-7 Esslöffel Zitronensaft aus der Flasche).
2 Prisen Salz.
2 gehäufte Esslöffel thm unglaublich süß oder 1 knappe Tasse Sukrin Melis (1:1 mit Zucker gemischt).
Ein kleiner geladener Esslöffel Glucomannan.
Anleitung
Geben Sie alle aktiven Zutaten außer Glucomannan in den Mixer und beginnen Sie zu mixen.
Während der Mixer läuft, fügen Sie das Glucomannan hinzu und mixen Sie 2 Minuten lang.
Ruhen Sie ein oder zwei Minuten.
Pürieren Sie weitere 2 Minuten (12).
Wie verwenden Sie Glucomannan als Verdickungsmittel?
Um Glucomannan-Pulver als Verdickungsmittel zu verwenden, mischen Sie es zunächst mit kaltem Wasser und fügen Sie es dann mit den anderen aktiven Zutaten in Ihr Gericht ein. Ein Teelöffel Glucomannan-Pulver wird für die Verdickung einer Tasse Flüssigkeit empfohlen, obwohl Sie zunächst mit einem Prozentsatz experimentieren sollten, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. (13 ).
Wie verwendet man Glucomannan-Pulver zum Kochen?
Ganz gleich, ob Sie Koch, Hausmann oder Diabetiker sind, Sie haben sich wahrscheinlich schon gefragt, wie Sie Glucomannan in Ihrer Küche verwenden können. Es fügt Ihrem Ernährungsplan Ballaststoffe hinzu und kann helfen, Unregelmäßigkeiten zu verhindern. Es ist auch hilfreich bei Diabetes und kann Ihnen helfen, Zucker und Kohlenhydrate zu reduzieren. Sie können es verwenden, um gesunde Smoothies und Soßen anzudicken, und es kann sogar als Verdickungsmittel eingesetzt werden. Glucomannan wird in der Regel beim Kochen verwendet, kann aber auch in Shakes und Soßen eingesetzt werden. Es kann eine Tasse Flüssigkeit eindicken oder Ihre Suppe dicker machen. Sie können es auch in Shakes oder Soßen verwenden, um eine viel gesündere und sättigendere Mahlzeit zu erhalten. Sie können Glucomannan verwenden, damit sie gut schmecken, ohne dass Sie sich über einen merkwürdigen Geschmack Gedanken machen müssen.
Glucomannan-Pulver ist ein hervorragender Verdickungsstoff. Es sollte mit kaltem Wasser angerührt werden, wobei ein Teelöffel ausreicht, um eine Tasse Flüssigkeit zu verdicken. Es kann zum Andicken von Soßen und Smoothies verwendet werden, da es sehr ähnlich wie Maisstärke schmeckt. Sie können auch einen Teelöffel davon mit ein paar Tassen Wasser mischen. Und da es geruchsneutral ist, können Sie es sogar mit Ihren Lieblingsfrüchten, -gemüsen oder -säften mischen. Sie können Glucomannan in einer Vielzahl von Varianten finden. Sie können es als Pulver oder als Paste kaufen. Beide Arten sind in verschiedenen Größen und Geschmacksrichtungen erhältlich. Sie können es in verschiedenen Formen von Lebensmitteln wie Gummibonbons, Kaugummis und Getränken finden. Der Kauf eines Granulats oder einer Tablette ist eine bequeme Alternative. (14 ).
Geheimnisse für das beste kohlenhydratarme Sandwichbrot
Hier sind die Tricks für fluffiges, vielseitiges und schnelles kohlenhydratarmes Sandwichbrot. Dieses Brot bleibt in einem fest verschlossenen Behälter bis zu 4 Tage lang weich und vielseitig verwendbar.
Zutaten
- 2 Esslöffel Kokosnussmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Glucomannan-Pulver (Konjakwurzel)
- Pinze Meersalz
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Butter
- 2 extra große Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt)
Richtlinien
- Alle trockenen Komponenten in einer kleinen Rührschüssel zusammenrühren.
- Gießen Sie das Eiweiß in eine kleine Rührschüssel und schlagen Sie es, bis sich steife Spitzen bilden. Beiseite stellen.
- Geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben.
- Eigelb und Wasser in die Kokosnussmehlmischung einrühren.
- Sanft den Eischnee unter den Teig heben, bis er integriert ist.
- Gießen Sie den Teig in eine gefettete, 4-5 Zoll große, quadratische, mikrowellengeeignete Form. Mikrowelle auf hoher Stufe 2 Minuten. Zum Abkühlen auf ein Brotbrett stürzen. Wenn er kühl genug ist, schneiden Sie ihn mit einem Messer mit feinem Wellenschliff in 4 Stücke. (15 )
Glucomannan flexibles Brot
Einführung
Wenn Sie Kalorien sparen, lecker essen und sich satt fühlen wollen … Dies ist ein schmackhaftes Produkt, das Sie unbedingt in Ihren Speiseplan aufnehmen sollten! Sie können es auf viele verschiedene Arten essen! Schnell zubereitet … Und wird von allen verschlungen!
Zutaten
- Ei, frisch, 3 große
- Backpulver, 3 Teelöffel
- Knoblauch,.5 Teelöffel
- Zwiebelpulver, 1 Esslöffel
- Kokosnussöl, 1 Tasse
- Wasser, Leitungswasser, 1 fl oz
- Glukomannan-Pulver, 4 Teelöffel
Tipps
Damit dies ein Dessert wird … Tauschen Sie Zimt gegen Knoblauch, Kakaopulver gegen Zwiebelpulver und geben Sie 1/4 Tasse Zuckerersatz dazu … Und schon haben Sie eine köstliche Belohnung, über die Sie sich freuen können … Ich nehme beide Varianten mit zu Kochabenden.
Anleitung
Schlagen Sie die Eier auf, bis sie schaumig sind. Verwenden Sie ein elektrisches Rührgerät und lassen Sie es einfach laufen, während Sie die aktiven Zutaten hinzufügen.
Fügen Sie die übrigen Komponenten außer dem Glucomannan und dem Käse hinzu.
Sprühen Sie das Glucomannan-Pulver nach und nach in die kalte Flüssigkeit, während Sie weiter schlagen. Verwenden Sie einen Gewürzshaker und achten Sie darauf, dass das Glucomannan nach und nach hinzugefügt wird. (Wenn Sie bei diesem Schritt nicht aufpassen, bekommen Sie große Klumpen in der Flüssigkeit).
Wenn der Rührer „Wellen“ im Teig hinterlässt, ist er wahrscheinlich fast richtig. Er hat dann die Konsistenz eines Puddings.
Fügen Sie zuletzt den Käse hinzu und bereiten Sie den Teig je nach gewünschter Brotart zu. (Hinweis: Verwenden Sie entweder ein Antihaft-Spray oder eine Antihaft-Pfanne).
Für Brötchen – sprühen Sie Ihre Hände mit Antihaftspray ein und formen Sie etwa 12 Kugeln. (oder lassen Sie sie wie Kekse fallen.) Backen Sie sie bei 375 Grad für 12-15 Minuten (Brötchen werden flacher, Muffins werden größer, und beide eignen sich gut für Sandwiches).
Für die Pizzakruste – geben Sie einen Hauch Knoblauch und einen Teelöffel. italienischer Kräuter in den Teig. (Ich verdopple das Rezept, wenn ich eine 16er-Pizza möchte.) Ansonsten haben Sie eine mittlere Pizza. Legen Sie den Teig auf ein mit Antihaftspray besprühtes Pizza- oder Keksblech. Ich habe in der Regel nur meine Hände mit Antihaftspray besprüht und den Teig ausgebreitet, aber Sie können auch ein Stück Frischhaltefolie besprühen und auf den Teig legen. Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf etwa 1/3 Zoll Dicke aus (wenn Sie kleine Pizzen machen, können Sie einfach Ihre Hände benutzen, um die richtige Form und Dicke zu erreichen). Backen Sie die Pizzen bei 375 Grad 15 Minuten lang (je nach Größe kürzer oder länger), belegen Sie sie mit Pizzabelägen und backen Sie sie, bis der Käse blubbert.
Für das Bratbrot: Gießen Sie den Teig in eine 12-Zoll-Bratpfanne, in der Sie etwa einen Esslöffel Öl geschmolzen haben. Ich verwende Kokosnussöl und eine mittlere, niedrige Hitze. Verteilen Sie den Teig an den Seiten der Pfanne und legen Sie einen Deckel darauf. Wenn der Teig auf der Unterseite braun ist, wenden Sie ihn. (16 ).
Wie hoch ist die Dosierung von Glucomannan?
Po- bei Diabetes Typ 2 mit hohem Cholesterinspiegel: 3,6 bis 10,6 Gramm täglich. (17 ).
Wechselwirkungen
Aufgrund der möglichen Fähigkeit von Glucomannan, den Blutzuckerspiegel zu senken, sollten Sie bei Patienten, die orale Hypoglykämika, Insulin oder alternative Arzneimittel erhalten, die möglicherweise den Blutzuckerspiegel senken können, Vorsicht walten lassen. Darüber hinaus kann Glucomannan die Bioverfügbarkeit anderer oraler Medikamente verringern. Es wird daher empfohlen, andere Medikamente 1 Stunde vor oder 4 Stunden nach der Einnahme von Glucomannan einzunehmen. (18 ).
Besondere Vorsichtsmaßnahmen und Hinweise
Schwangerschaft und Stillen:
Es gibt nicht genügend vertrauenswürdige Details über die Sicherheit der Einnahme von Glucomannan, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Gehen Sie auf Nummer sicher und vermeiden Sie die Einnahme.
Diabetes:
Glucomannan kann die Kontrolle des Blutzuckerspiegels beeinträchtigen. Kontrollieren Sie den Blutzuckerspiegel sorgfältig, wenn Sie Diabetes haben und Glucomannan einnehmen.
Chirurgische Behandlung:
Glucomannan kann die Blutzuckerkontrolle während und nach einer Operation beeinträchtigen. Beenden Sie die Einnahme von Glucomannan mindestens 2 Wochen vor einer geplanten Operation. (19 ).
Schlussfolgerungen
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Einnahme von Glucomannan (3,99 g täglich) bei fettleibigen und leicht übergewichtigen Personen, die eine selbst gewählte Diät einhielten und ihr gewohntes Bewegungsverhalten beibehielten, zwar gut vertragen wurde, aber nicht zur Gewichtsabnahme beitrug. Auch andere Ergebnisse wie Körperstruktur, Hunger- und Sättigungsgefühl sowie Lipid- und Glukosespezifikationen wurden nicht signifikant verändert. Diese Ergebnisse stimmen nicht mit den Resultaten früherer Studien überein. In Anbetracht der wachsenden Epidemie von Gewichtsproblemen sind zusätzliche Forschungsstudien zur Untersuchung der Sicherheit und Wirksamkeit dieser weit verbreiteten alternativen Methode zur Gewichtsreduktion erforderlich. Zukünftige Studien müssen Glucomannan anhand einer größeren Anzahl von Personen, längeren Nachbeobachtungszeiträumen, vielseitigen Dosierungsschemata und höheren Dosierungen untersuchen und weiterhin unterschiedliche Populationen von fettleibigen und adipösen Personen einbeziehen. (20 ).
Empfehlungen
- Https://medical-dictionary.thefreedictionary.com/glucomannan
- Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-205/glucomannan
- Https://draxe.com/nutrition/glucomannan/
- Https://de.wikipedia.org/wiki/glucomannan
- Https://www.leaf.tv/3594488/how-to-take-glucomannan/
- Https://www.luckyvitamin.com/blog/food-supplements/supplements/everything-you-need-to-know-about-glucomannan/
- Https://www.verywellfit.com/glucomannan-benefits-uses-89456
- Https://www.rxlist.com/glucomannan/supplements.htm#usesandeffectiveness
- Https://moonbodysoul.com/blogs/blog/why-we-love-konjac-for-skincare
- Https://www.hollandandbarrett.com/the-health-hub/weight-management/what-is-glucomannan/
- Https://www.recipegoulash.com/recipes/14-glucomannan-recipes-ideas/
- Https://lifeofjoy.me/instant-lemon-glucomannan-pudding/
- Https://askinglot.com/wie-benutzen-sie-glucomannan-als-ein-dickungsmittel
- Https://cullyskitchen.com/wie-verwendet-glucomannan-pulver-zum-kochen/
- Https://recipes.sparkpeople.com/recipe-detail.asp?Recipe=2383818
- Https://www.bakingoutsidethebox.com/secrets-for-the-best-low-carb-sandwich-bread/
- Https://www.medindia.net/doctors/drug_information/glucomannan.htm#dosage
- Https://www.drugs.com/npp/glucomannan.html
- Https://www.getatoz.com/content/glucomannan/1952
- Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc3892933/