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Beschreibung
Story: Probierflasche Balblair 8 y Cadenheads
Die Probierflasche Balblair 8 y, ideal für Ihr persönliches Tastingset.
Der Balblair 8 y von Cadenheads, ist ein reichhaltiger, fruchtiger Sherry Whisky. Dieser 8 jährige Single Malt ist, trotz seinen jungen Alters, sehr gehaltvoll und voluminös. Er entfaltet herrliche Caramel, Marizipan und Feigennoten.
Die Komplexität dieses Whiskys hat seinen Ursprung in seinem speziellen Fass Management. So hat Cadenheads den Balblair zuerst in einem 500 Liter Puncheon gelagert, bevor er in zwei frische Sherry Fässer umgefüllt wurde. Auf diese Weise reifte der Whisky für die letzten Jahre intensiv in zwei kleineren Fässern. Die Frische des Sherry Fasses hat diesem Balblair spürbare Reife ermöglicht. So wird dieser Single Malt gehörig unterschätzt. Im Blind Tasting wird der Whisky um Jahre älter eingeschätzt.
Scotch Sense kann diesen Balblair von Cadenheads bezüglich Qualität und Preis wärmstens empfehlen.
Cadenheads Small Batch
Der Begriff „Small Batch“ bedeutet, dass Cadenheads hiervon nur wenige Fässer eines Whiskys eingekauft und abgefüllt hat. In diesem Falle war es ein grosses Puncheon, das man dann zur besseren Reifung auf zwei frische Sherry Fässer verteilte.
Grundsätzlich lagern die Whisky Fässer der Firma Cadenheads sowohl in Campbeltown, wie auch in den jeweiligen Destillerien. Cadenheads kauft auch New Make Spirit ein, der dann vornehmlich in Campbeltown gelagert wird. Andere Whiskys hingegen werden im Alter von 8 – 10 Jahren eingekauft und weiter auf den Destillerien belassen. Via jährliche Fassproben wird der Reifezustand überwacht und dann individuell entschieden, wann ein Fass nach Campbeltown gebracht werden soll, um dort dann abgefüllt zu werden.
Cadenheads: unabhängiger Abfüller
Die 1842 in Aberdeen gegründete Firma William Cadenhead ist Schottlands ältester, unabhängiger Abfüller und seit Anfang der 1970er Jahre im Besitz von J. & A. Mitchell. Das Unternehmen ist ein Familienbetrieb, dem auch seit jeher Springbank, Schottlands traditionellste Destillerie, und die wieder eröffnete Brennerei Glengyle gehört.
William Cadenhead LTD bietet vorwiegend Einzelfassabfüllungen unterschiedlichster Brennereien an. Diese Abfüllungen sind immer ohne Zusatz von Farbstoffen und ohne die sogenannte Kältefiltration (chill-filtration) abgefüllt. Meist sind diese Einzelfassabfüllungen auch in der natürlichen Alkoholstärke belassen. Dies nennt man dann auf Englisch „cask-strength“.
Details Probierflasche Balblair 8
Destillerie/Abfüller: Balblair, Cadenheads, Campbeltown
Fasstyp: Zuerst im Puncheon, dann in zwei Single Fresh Sherry Casks gereift
Whiskytyp: Scotch Single Malt
Distilled: 2011
Bottled: 2019
Alter: 8 Jahre
Menge: 5 cl
Vol.: 57.8%, cask strength
Aroma/Nase: Voluminös, Sherry-Noten, Früchte, Caramel, Rosinen und ein Hauch von Rauch
Geschmack/Mund: Voller Körper, leicht ölig, Feigen mit Rosinen, angenehme Sherry-Süße mit Honig und Gewürzen
Nachklang: Langanhaltend und glatt. Lakritze, Marzipan und angenehmer Sherry-Süße
Limitiert: Limited Bottling, 1 von 648 Flaschen
Charakter: Süsse, Sherry, komplexer Whisky
Region: Schottland, Highlands