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Suite à la récolte 2002, 353 échantillons de céréales à paille et 32 échantillons de maïs provenant de cultures suisses ont été prélevés et analysés quant à leurs teneurs en mycotoxines déoxynivalénol (DON) et zéaralénone à l’aide de tests ELISA semi-quantitatifs. Le maïs a montré une part en échantillons contaminés beaucoup plus élevée que les céréales à paille. Parmi les céréales, le triticale semble être particulièrement fréquemment contaminé avec des toxines de Fusarium. Les échantillons de céréales qui ont montré, lors de l’examen avec les tests ELISA, des valeurs en déoxynivalénol et en zéaralénone respectivement supérieures à 500 µ/kg et à 100 µ/kg, ont été analysés avec des méthodes chimiques. Celles-ci ont montré que dans 4 échantillons de blé et 4 échantillons de triticale, des concentrations en DON supérieures à 1 mg/kg apparaissaient (valeur maximale: 12 mg/kg). Des teneurs en zéaralénone supérieures à 200 µg/kg ont été analysées dans 2 échantillons de blé et 5 échantillons de triticale (valeur maximale: 1, 6 mg/kg). Aucun échantillon des autres espèces de céréales ne contenait plus de 1 mg/kg de DON, resp. plus de 200 µg/kg de zéaralénone. L’enquête a démontré clairement que comparativement aux céréales à paille, l’incorporation de maïs constitue un risque plus élevé quant aux dommages causés par des mycotoxines. Bien que la proportion d’échantillons avec des teneurs élevées en mycotoxines soit plus grande pour l’année 2002, qui a été riche en précipitations, que pour les années précédentes, la contamination des céréales à paille suisses avec des toxines de Fusarium peut être considérée comme faible.
La truie mobilise du phosphore corporel durant la lactation et le récupère durant la gestation. Considérer cette dynamique permet d’envisager une réduction des apports alimentaires de phosphore en lactation et, ainsi, des rejets dans l’environnement.
Les exploitations professionnelles de brebis et chèvres laitières recourent toujours plus aux rations mélangées. La présente étude a analysé la composition des rations distribuées dans la pratique et leur potentiel de production laitière.
Lors d'un sondage en ligne, les chercheuses et chercheurs d'Agroscope ont analysé les opinions de la population suisse face aux objectifs de la politique agricole dans les trois régions linguistiques. Les résultats de ce sondage doivent aider à mieux concevoir la politique agricole.