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Salsa
Versare nel bicchiere miscelatore il coriandolo con tutti gli ingredienti fino al cardamomo in polvere e frullare.
Pesce
Condire i filetti di pesce, mettere ogni filetto di pesce tra 4 fette di limone, formare un fagottino con lo spago da cucina e spennellare con olio.
Grigliare (grill a carbonella, a gas o elettrico)
Grigliarle a fuoco medio o a temperatura media (ca. 200 °C) per ca. 7 min. su ciascun lato. Impiattare il pesce con le fette di limone e la salsa.