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Reduzierung des Wasserverbrauchs
Wasser ist ein kostbarer Rohstoff. Und als wichtige Komponente in den meisten unserer Getränke spielt es eine entscheidende Rolle in unseren Coffee Houses.
Ein Grossteil des in unseren Coffee Houses verbrauchten Wassers wird benötigt, um Kaffee- und Teegetränke herzustellen und Spül- und Eismaschinen zu betreiben. Wir analysieren unseren Wasserverbrauch und entwickeln Methoden, um verantwortungsvoll mit Wasser umzugehen.
Unser Ziel
Wir verpflichten uns, unseren Wasserverbrauch in unseren firmeneigenen Coffee Houses bis zum Jahr 2012 um 15 % zu reduzieren.
Was haben wir bereits getan?
Wir führen eine neue Alternative zum bisherigen Fliesswasserspülsytem ein, das zum Reinigen von Utensilien verwendet wird und sind davon überzeugt, dass das neue System den Wasserverbrauch in unseren Coffee Houses rund um die Welt deutlich verringern wird.
Wir legen Wert darauf, wassersparende Vorrichtungen in unsere Geräte zu integrieren. Die mechanischen Spülmaschinen in den firmeneigenen Coffee Houses in den USA sind beispielsweise mit Hochdrucksprüharmen ausgestattet und verbrauchen weniger als vier Liter Wasser pro Waschzyklus.
In vielen Märkten reinigen wir die Mixbehälter mit Hochdruckwassersprühern und nicht unter fliessendem Wasser. Die Espressomaschinen wurden darüber hinaus so programmiert, dass sie beim Spülen der Espressogläser weniger Wasser verbrauchen. Und während der Ausbildung lernen unsere Partner (Mitarbeiter) auch, wie die Kühlspiralen der Eismaschinen gereinigt werden müssen, damit sich der Wärmerückstau in den Maschinen verringert und weniger Eis schmilzt.