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E comme
Élevage en plein air
Glossaire A–Z
Lorsque des œufs proviennent d'un «élevage en plein air», cela signifie que les poules sont élevées selon les normes SST et SRPA. Par exemple, elles peuvent sortir chaque jour dans un pré. L'«élevage au sol» est différent: les poules peuvent se déplacer librement, mais seulement dans le poulailler. L'«élevage en cage» est interdit depuis longtemps en Suisse.
Poules élevées conformément aux normes SST et SRPA. Elles ont accès quotidiennement au pâturage ou à une aire extérieure. Dans le cas contraire, on parle d'«élevage au sol», où les poules peuvent aussi se déplacer librement, mais uniquement dans le poulailler. L'élevage de volailles en cage (ou en batterie) est interdit en Suisse depuis 1992.