Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/02940.jsonl.gz/1

Francuski deser wigilijny
5 dużych jabłek (najlepiej renety), 6 łyżek cukru, łyżka soku 2 cytryny, pół szklanki wody, sparzona skórka z połowy cytryny, 2 łyżki rodzynków, szklanka śmietanki (kremówki), 1 i 1/2 łyżki cukru pudru, pół łyżeczki cukru waniliowego
Jabłka obrać, przekrajać na 6 części, usunąć gniazda nasienne. Skropić sokiem z cytryny, przełożyć do rondla, zasypać cukrem, wlać wodę, dodać skórkę obraną z cytryny. Gotować na maleńkim ogniu aż jabłka staną się szkliste. Skórkę cytrynową usunąć, jabłka ułożyć w krąg w szklanej kompotierze, polać płynem z gotowania. W środku uformować kopczyk z bitej śmietany, posypać namoczonymi i osuszonymi w ściereczce rodzynkami. Śmietankę należy po silnym ochłodzeniu ubić z cukrem waniliowym i cukrem pudrem (najlepiej w mikserze) na gęstą pianę. Deser podać bardzo zimny wprost z lodówki.