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Saillon ist eine politische Gemeinde des Bezirks Martigny im
französischsprachigen Teil des Kantons Wallis in der Schweiz. Der frühere
deutsche Name Schellon wird heute nicht mehr verwendet. Die Weinbaugemeinde
(siehe auch Weinbau in der Schweiz) verfügt über 4 Thermalbäder.
Die Gemeinde beherbergt den kleinsten offiziellen Weinberg der Schweiz, welcher
auf der "Colline Ardente" (Brennender Hügel) oberhalb des mittelalterlichen
Dorfkerns liegt. Der Vigne à Farinet ist 1.615 m² gross und mit 3 Rebstöcken
bepflanzt. Er ist Eigentum des Dalai Lama. Die Pflege übernehmen
publikumswirksam Prominente wie z.B. Claudia Cardinale, Roger Moore, Zinédine
Zidane oder Michael Schumacher.