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Das leichte, spritzige Sol-Bier ist nach Corona das meistverkaufte und international bekannteste Cerveza Mexikos. Sol kam folgendermaßen zu seinem Namen:
1899 entwickelte ein deutscher Braumeister ein neues Bier in der alten Brauerei 'El Salto del Agua' (die Wasserquelle) in der Nähe von Mexiko Stadt, als ein heller Sonnenschein durch sein helles, klares Gebräu brach. Dieses Erlebnis weckte seine Vorstellungskraft und brachte Sol seinen Namen und das bis heute nahezu unveränderte Flaschendesign.