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Préparation
- Couper les extrémités de la chicorée et les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Placer la chicorée sur le gril pendant environ 7 à 10 minutes. Tourner une fois.
- Couper les oranges en tranches de 3 mm d'épaisseur et les griller jusqu'à ce qu'il y ait des bandes noires sur le gril.
- Eplucher et hacher le gingembre et bien mélanger avec le reste des ingrédients de la sauce.
- Disposer la chicorée et les oranges sur une assiette et répartir la sauce uniformément.