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KümmelZweijährig. Verwendbar sind die reifen Samen, als Gewürz und als Verdauungshilfe bei schweren Speisen wie Kohlgerichte, sowie die Blätter (wie Petersilie) in der Küche.Höhe 25-100 cm. Aussaat im Frühjahr oder Frühherbst, direkt ins Freie an sehr sonnigen Standort. Im Sommer erscheinen auf Dolden kleine weisse Blüten, bis im Herbst reifen daraus die Samen. Bei Aussaat im Herbst überwintert die Pflanze im Blattstadium und blüht im folgenden Jahr.