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Latium ist eine Region in Mittelitalien und Heimat der antiken Hauptstadt Rom. Der Ruf der Region basiert hauptsächlich auf ihren Weißweinen, wobei die wichtigsten Rebsorten Trebbiano, Malvasia di Candia und Malvasia Puntinata sind.
Traditionell waren diese Weine fett, abgerundet, Schatz und zum sofortigen Verzehr bestimmt. Heute sind die Stile dank moderner Vinifizierungsmethoden leichter, trockener und knackiger.
Sie sind jedoch immer noch für den jungen Genuss konzipiert und zeichnen sich durch ihre Schärfe, hohe Säure und eine Leichtigkeit aus, die sie zu einem idealen Begleiter der lokalen Küche machen. Sie schneiden durch die Schwere dieser Gerichte, wie z Schweinefleisch (mit Kräutern gebratenes Schweinefleisch) und Lamm (junges Lamm).
Obwohl seine Rotweine nicht so beliebt waren, beginnen sie sich einen Namen zu machen. Dies gilt insbesondere für Weine aus Sangiovese, Cesanese, Montepulciano, Merlot und Nero Buono di Coro. Bemerkenswert sind auch Canaiolo und Ciliegiolo; Insgesamt gibt es in der Gegend mehr als 200 Rebsorten.
Latium ist die Heimat von rund 27 DOC-Titeln, die eine vielfältige Sammlung von Weinen repräsentieren. Drei weiße DOCs stechen wahrscheinlich im Profil hervor, angeführt von Frascati, südöstlich von Rom. Frascati ist eines von mehreren malerischen befestigten Dörfern, um die sich die Appellation Castelli Romani gründet. Europäische Sommerzeit! Europäische Sommerzeit!! Europäische Sommerzeit!!! di Montefiascone, der rund um den Bolsenasee produziert wird und auf den internationalen Märkten weniger bekannt ist.
(© Wein-Sucher).