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Dieser Kaffee aus Honduras kommt von der Cooperativa Nueva Alianza, einer Gruppe von 20 kleinen Kaffeebauern, die sich in dieser Kooperative zusammengetan haben. Mit viel Engagement und Freude produzieren sie Kleinstmengen mit einer hervorragenden Qualität. Ihre Bemühungen haben sich entsprechend auch ausgezahlt, denn sie lösen für ihren Kaffee einen viel höheren Preis und können dadurch davon auch besser leben.
Der Kaffee wächst auf einer Höhe von 1'500 bis 1'650 Meter, bei einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 22° C. Geerntet wird er von Dezember bis März, danach wird er traditionell nass gemahlen und anschliessend zu 100% sonnengetrocknet.Mehr...
Honduras Nueva Alianza entfaltet sein volles und kräftiges Aroma in einer Mischung von süssen und fruchtigen Noten. Seine Nuancen erinnern an Schokolade und Mandeln, welche optimal mit den frischen Aromen von Rosinen, roten Beeren und Zitrusfrüchten harmonieren.
Honduras hat sich über die letzten Jahre zu einem der weltweit grössten Kaffee-Export Ländern entwickelt. Seine Arabica Kaffees werden in den hohen Bergregionen zwischen dem Atlantischen und Pazifischen Ozean angebaut.
Die 250-jährige Erfahrung im Handel und in der Verarbeitung von Rohkaffee machen TURM KAFFEE heute zum Spezialisten für Spitzenkaffees. Die Rösterei verwendet ausschliesslich Auslesen von qualitativ hochwertigen Bohnen aus Brasilien, Guatemala, Costa Rica, Kolumbien, Kenia, Indien und Indonesien.