Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03180.jsonl.gz/1926

Jahr für Jahr wählt der Staatsrat den besten Gruyère AOP sowie den besten Freiburger Vacherin AOP aus und serviert diesen an Regierungsempfängen. Die Auszeichnungen gehen für 2023 an den Gruyère AOP, der von Alexandre Tinguely, Käsermeister in Ursy, hergestellt wird, sowie an den Vacherin Fribourgeois AOP von Pierre-André Barras, Alpkäser in Charmey. Die beiden Käser haben nun gemäss Mitteilung das Recht zu erwähnen, dass der Staatsrat während eines Jahres an seinen Empfängen ihre Produkte kredenzen wird. Eine Expertenkommission hatte drei Gruyère AOP und Freiburger Vacherins AOP vorgeschlagen, aus denen die Kantonsregierung die Sieger bestimmt hat.