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Die Anwendung von Kreuzkümmel
Kreuzkümmel ist vor allem als Zutat für Kreuzkümmelkäse bekannt, wird aber auch in ayurvedischen, mediterranen, asiatischen und arabischen Gerichten häufig verwendet. Ausserdem verleiht es Grillgerichten das gewisse Extra. Verwenden Sie Kreuzkümmel zum Würzen von Currys, Eintöpfen, Chili, Couscous oder Lammfleisch. Kreuzkümmelsamen sind reich an guten Fetten, Eiweiß, Ballaststoffen, B-Vitaminen, Vitamin E, Eisen, Magnesium und Mangan.