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"Laird" se réfère à un propriétaire terrien écossais qui appartient à la basse noblesse. Ceux qui correspondent à cette description reçoivent le nom de "Laird" et la zone dans laquelle la propriété est située est ainsi réajustée. Cependant, Laird & Company semble ne rien à voir affaire avec tout cela parce que la société est basée en Amérique – c’est un écossais nommé Laird, qui a émigré en Amérique en 1698 et a commencé à distiller des pommes pour sa propre consommation. Au début du 18ème siècle, le cidre appaissait déjà sur le menu d'un hébergement touristique et le Applejack est arrivé sur le marché en 1780. Bien sûr, l'Applejack - un mélange de 35% d'eau-de-vie de pomme et de 65% d'alcool neutre à base de céréales - est bien sûr le produit le plus populaire de Laird, mais l’assortiment comprend aussi des brandies, du gin, de la vodka et du rhum.
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