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Crevettes sur pommes de terre au safran et poireau
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Etapes de la préparation
- Couper les pommes de terre en petits cubes.
- Couper le poireau en rondelles et le faire revenir dans un peu d'huile d'arachide.
- Mouiller avec le vin et le bouillon et porter à ébullition.
- Ajouter les pommes de terre et assaisonner avec du sel et poivre.
- Couvrir et cuire les légumes pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Après environ 10 minutes, ajouter le safran.
- Incorporer enfin la crème fraîche.
- Assaisonnez les crevettes décortiquées avec du sel et poivre et faites-les rôtir brièvement des deux côtés dans l'huile.
- Disposez les crevettes rôties sur le lit de légumes et de pommes de terre.