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Avant l’actuel buffet de la gare (si l’on peut toujours l’appeler ainsi ..?) se trouvait un café-hôtel construit dès 1857 qui portait le nom d’Hôtel des Alpes.
De 1871 à 1891, les CFF achètent la propriété et installent leurs bureaux avant de déménager à l’Avenue de la Gare.
Il redevient un hôtel sous le nom d’Hôtel Terminus avec le buffet de la gare de la compagnie du Jura-Simplon.
Il est démoli en 1913 pour faire place à la nouvelle Gare de Lausanne (celle d’aujourd’hui) construite entre 1911 et 1916.
Pour la petite histoire: Victor Hugo y a séjourné en 1869 !
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