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Maçãs manterão por meses se você as escolher bem e armazená-las adequadamente. Armazene enquanto as maçãs estão na estação e siga estas etapas para maximizar sua vida útil e desfrutar de deliciosas maçãs o ano todo.
O que você precisa
- Maçãs
- Caixas ou cestos
- Jornal
Aqui está como armazenar maçãs para o inverno
- Comece com as maçãs que se mantêm bem. Você pode comprá-los pelo alqueire. As variedades de amadurecimento tardio (aquelas colhidas em outubro) geralmente são as melhores. Estes incluem Red Delicious, Ida Red, Winesap, Crispin, Stayman, Roma, Northern Spy e Turley. Você pode armazenar outras variedades de maçã, mas elas não duram tanto, portanto, você deve usá-las primeiro. Confira aqui mais variedades de maçã que armazenam bem.
- Inspecione todas as maçãs quanto a contusões, cortes, danos causados por insetos e pontos fracos. Apenas frutas perfeitas são adequadas para armazenamento. Coma suas maçãs imperfeitas ou use-as para fazer molho de maçã, manteiga de maçã ou recheio de torta.
- Classifique as maçãs por tamanho: pequeno, médio e grande. Como as maçãs grandes não armazenam tão bem, será fácil garantir que elas sejam comidas primeiro. Também é uma boa idéia classificar suas maçãs por variedade. Maçãs diferentes amadurecem a taxas diferentes; portanto, se você armazenar cada variedade separadamente, será fácil comer primeiro os amadurecedores, economizando os amadurecedores lentos para mais tarde.
- Coloque as maçãs classificadas em caixas ou cestas. Para maximizar sua vida útil, embrulhe cada maçã em um jornal antes de colocá-lo na cesta. Se uma maçã ficar ruim, o papel protegerá as outras maçãs de entrar em contato com ela.
- Guarde suas maçãs em um porão fresco, garagem, galpão, adega de frutas ou geladeira. A temperatura ideal de armazenamento é de 30 a 32 ° F com 90% de umidade. É provável que as maçãs sofram danos por congelamento se a temperatura cair abaixo de 30 °; e amadurecerá rapidamente, se a temperatura subir acima de 40 °, faça o possível para atender a essas condições. Se você tem espaço na geladeira para eles, esse é realmente o melhor lugar para eles, pois você não precisará se preocupar com desvios de temperatura ou umidade.
- Verifique regularmente se há sinais de deterioração e remova todas as maçãs podres antes que elas possam estragar o lote.
Mais sobre maçãs
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Dicas
- Escolha maçãs quando maduras. Frutas super ou pouco maduras não armazenam bem. Maçãs que caíram da árvore estão maduras demais para armazenamento a longo prazo. Coloque as na sua fruteira, para que possam ser apreciadas imediatamente.
- Guarde as maçãs assim que possível. Quanto mais cedo você armazená-los em armazenamento refrigerado, mais eles permanecerão.
- Evite guardar as maçãs perto de cebola ou batata. Eles absorvem facilmente o sabor de outros alimentos e podem amadurecer prematuramente.
- Espere que suas maçãs durem até cinco meses em armazenamento (dependendo da variedade e condições de armazenamento). Consulte os catálogos de jardins para ver quanto tempo cada variedade de maçã deve durar. Em seguida, coma suas maçãs com o menor tempo de armazenamento primeiro.