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Der Primitivo ist fast identisch mit dem kalifornischen Zinfandel. Beide zeichnen sich durch pflaumige Aromen aus, obwohl die italienische Sorte jammiger, würziger und etwas komplexer ist. Manduria ist eine Stadt in der süditalienischen Region Apulien, wo fantastische Weine aus der geschützten Primitivo-Traube hergestellt werden. Primitivo ist eine früh reifende Traube, die Ende August ihre Reife erreicht. Primitivo ist sehr einfach zu mögen. Die aus ihr hergestellten Weine sind samtig und fruchtig. Die Einzigartigkeit der Rebsorte ist auch darauf zurückzuführen, dass sie in verschiedenen Stilen hergestellt werden kann, von leichten, fruchtigen Stücken bis hin zu Weinen, die mit Trocknungstechniken hergestellt werden, dem so genannten Passito, oder vollmundigen Reserveweinen.