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Ich liebe es zu kochen – vor allem ethnische Gerichte und von Grund auf neu. Ich liebe Lebensmittel, die überraschende Geschmäcker und Texturen kombinieren, und meine Interessen sind ziemlich vielseitig. Ich freue mich darauf, eine Seite zu haben, auf die ich Leute hinweisen kann, wenn sie nach meinen Rezepten fragen!
Diese Arizona Chicken Pasta ist voll von Hühnchen, weissem Cheddar-Käse, Mais und schwarzen Bohnen. Alles ist mit einer leicht würzigen Chipotle-Rahmsauce überzogen, die einfach herrlich schmeckt! Diese Pasta ist was zum Abendessen!
Um zu beginnen, benötigen Sie einige Peppers in Adobosauce. Je mehr Sie verwenden, desto mehr Würze erhalten Sie. Ich benutzte einen gehäuften Teelöffel und es gab definitiv einen Kick, aber keinen verrückten.
Arizona Chicken Pasta
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Eintopf
Amerikanisch
Portionen: 4-6
Zutaten
250 g Pasta (Spiralen)
1 TL Peppers in Adobosauce
500 ml Rahm, geteilt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Butter
1 1/2 EL Mehl
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
200 g geriebener weisser Cheddar-Käse
1 Büchse Mais
1 Büchse schwarze Bohnen, abgelassen und gespült
400 g gebratene Hühnchenbrust, geschreddert
1 Grüne Zwiebel
2-3 Tomaten
Zubereitung
Nudeln nach Anweisung al Dente kochen. Beiseite legen.
In einer Küchenmaschine oder Mixer die Adobosauce und 125 ml Rahm pürieren. Beiseite legen.
Die Butter in einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 30 Sekunden anbraten.
Als nächstes fügen Sie den restlichen Rahm, Mehl und Adobo-Mischung hinzu und mischen es gut. Erhitzen Sie die Mischung bis sie kocht und beginnt sich zu verdicken.
Nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den geriebenen weissen Cheddar-Käse einrühren und schmelzen lassen.
Fügen Sie den Mais, die schwarzen Bohnen und das Huhn hinzu und rühren Sie bis alles mit der Sauce überzogen ist.
Die gekochten Nudeln hinzufügen und umrühren, bis sie gut überzogen sind.
Die Nudeln mit Frühlingszwiebeln, Tomaten und etwas geschreddertem weissem Cheddar-Käse garnieren und servieren.
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