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Côtes de Provence ist eine Appellation in der Region Provence im Süden Frankreichs. Sie umfasst 20.000 Hektar verteilt auf die Departements: Bouches du Rhône, Var und Alpes Maritimes. Grundsätzlich gibt es 2 Bodenarten in der Côtes de Provence, einerseits sehr kalkhaltige Böden im Norden und Westen und andererseits kristallines Vulkangestein im Osten und Süden der Appellation. Die Appellation ist derartig groß, dass es durch das Terroir eine extrem breitgefächerte Stilistik an Weinen gibt. Die Region produziert großteils Roséweine (Grenache, Syrah, Cinsault, Clairette, Sémillon,…), sowie kleinere Mengen an Rot- und Weißweinen. Die Rosè’s aus der Provence entwickeln sich sehr fruchtig (Zitrusaromen, Beeren, exotische Früchte), sind aber auch durch ihre blumigkeit sowie die wunderbaren mineralischen Noten unverkennlich. Sowohl Rot- als auch die Weißweine sind sehr lebendig und rund. Die Rotweine sind großteils sehr fruchtig, viele davon sind bereits in der Jugend bereits wunderbar zugänglich. Die Weißweine der Côtes de Provence präsentieren Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten unterlegt von feinen Honignoten und etwas Balsamico.