Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07096.jsonl.gz/752

Agriculture biologique – Gestion biologique du jardin et des sols
La ferme biologique est l’un des termes les plus incompris dans le domaine agricole. Qu’est-ce que c’est exactement? Pourquoi quelqu’un voudrait-il y investir? En quoi diffère-t-elle de l’agriculture traditionnelle? Ce ne sont là que quelques-unes des questions souvent posées par les personnes qui souhaitent en savoir plus sur l’agriculture biologique. Cet article tente de fournir une explication du concept de l’agriculture biologique et de fournir des conseils à ceux qui souhaitent investir dans l’industrie.
Selon l’Organic Farming Association of Australia (OFA), l’agriculture biologique est un système qui existe depuis la fin du 19e siècle. Les aliments biologiques sont populaires depuis de nombreuses années, mais ces dernières années, il y a eu un intérêt croissant à mesure que les gens sont mieux informés sur l’importance d’une alimentation saine et l’impact environnemental des pratiques agricoles modernes. La production biologique constitue un pourcentage énorme des exportations alimentaires australiennes et la demande de produits cultivés localement continue de croître. La production biologique certifiée représente près de 70 millions de personnes dans le monde, dont près de la moitié en Australie.
Le terme agriculture biologique est largement utilisé aux États-Unis et dans d’autres pays, mais le terme biologique peut signifier différentes choses pour différentes personnes. Aux États-Unis, le terme biologique signifie que les agriculteurs étaient autorisés à utiliser des pesticides et des engrais naturels, sans appliquer de produits chimiques synthétiques sur le sol. Biologique fait également référence aux systèmes qui adhèrent strictement aux principes biologiques d’éviter les additifs synthétiques et les pesticides et de maintenir un environnement naturel afin que les ravageurs ne puissent pas survivre. Par exemple, une ferme laitière peut être considérée comme biologique si elle nourrit et traite les vaches de lait entièrement biologique et n’utilise pas d’antibiotiques ou d’autres produits chimiques pour favoriser la croissance du bétail. Si les politiques biologiques de la ferme ne limitent pas l’utilisation de produits chimiques, les produits laitiers seraient considérés comme produits de manière biologique; De nombreux agriculteurs biologiques à promouvoir leurs produits par le biais de programmes financés par l’État, et les agriculteurs qui souhaitent certifier que leurs fermes sont certifiées biologiques doivent démontrer que leurs systèmes suivent des principes biologiques stricts.
Le but de l’agriculture est de produire des aliments qui peuvent être consommés par les humains, et donc l’agriculture biologique vise à améliorer la qualité et la nutrition du sol dans lequel les cultures sont cultivées. Afin d’améliorer le sol, l’agriculture biologique repose sur trois pratiques principales. Ils comprennent la culture en rotation, la rotation des cultures et l’utilisation de cultures de couverture. La pratique des cultures en rotation est la pratique de la culture d’une culture apparentée, comme le soja, à la place d’une culture plus ancienne et plus souhaitable. Par exemple, si un champ est utilisé pour cultiver des pommes de terre, l’année prochaine, vous pourrez planter une culture de blé à la place.
Un autre élément clé du système d’agriculture biologique est la rotation des cultures. C’est la pratique de planter une culture différente, comme le maïs, à la place d’une culture plus ancienne, moins souhaitable. Ceci est particulièrement important dans l’agriculture biologique aux États-Unis, où des cultures génétiquement modifiées ont été introduites sur le marché. En raison de l’utilisation accrue de ces cultures, les agriculteurs biologiques ont jugé nécessaire d’agrandir leurs stations de recherche pour répondre aux besoins de la culture qu’ils prévoient de cultiver ensuite. En investissant dans la recherche, les agriculteurs biologiques sont en mesure de trouver de meilleures utilisations des terres qu’ils utilisent, améliorant ainsi leurs systèmes et leurs produits.
En ce qui concerne la troisième pratique, les cultures de couverture, il en existe deux types: naturelles ou synthétiques. Les cultures de couverture naturelles proviennent des forêts, comme le chrysanthème qui recouvre le blé et la luzerne; Alors que les cultures de couverture synthétiques sont produites à partir de déchets animaux, tels que le fumier de vaches, de porcs et de poulets. Il convient également de mentionner les matières premières, qui sont les sous-produits résultant de la transformation des produits animaux et végétaux, y compris la viande, les produits laitiers et les œufs, en engrais et litière pour le processus de production biologique.
La quatrième pratique consiste à utiliser correctement les matériaux nop dans la production de compost. Les agriculteurs biologiques savent qu’ils doivent prendre soin du sol, des plantes et des animaux vivant dans le sol. Par conséquent, ils évitent l’utilisation d’engrais chimiques, comme ils le font dans l’agriculture conventionnelle. Au lieu de cela, ils utilisent du fumier et des déchets animaux dans le processus de production de compost, ce qui garantit la richesse du sol et la biodiversité des micro-organismes présents dans le sol.
Cinquièmement, et peut-être le plus important, est l’établissement de systèmes de gestion de l’humidité appropriés et cohérents. Les agriculteurs biologiques doivent se rappeler que les matériaux nop qu’ils ont utilisés pour créer le tas de compost seront mélangés à de l’eau. Pour que le processus de compostage réussisse, ces matériaux doivent être mélangés avec une quantité adéquate d’eau. Si la teneur en eau est trop faible ou trop élevée, les matières organiques seront détruites avant même d’avoir eu la chance de se décomposer complètement. De plus, le compost de matière organique produit ne contient pas d’aérateurs ou de bulles d’air bénéfiques pour le processus de compostage, car ces bulles ont tendance à décomposer la matière plus rapidement que l’activité biologique naturelle du sol. D’autre part, si la teneur en eau est juste et que les bulles d’air sont présentes, l’activité de compostage s’accélérera et la décomposition aura lieu à un rythme plus rapide.