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Backofen auf 200 °C vorheizen. Die geschälten und geviertelten Süsskartoffeln auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 15 Minuten backen.
ZUTATEN
Vegane Sensational Burger Bowl
ZUBEREITUNG
Die Bohnen 1 Minute blanchieren und dann unter kaltem Wasser abspülen. Den Rotkabis in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Quinoa abspülen und in 200 ml Wasser kochen, bis das Wasser weg ist.
Die Kichererbsen in etwas Öl etwa 4 Minuten anbraten. Das Raz el Hanout hinzugeben und noch etwas anbräunen.
Garden Gourmet Sensational Burger in einer Pfanne nach Packungsanweisung kochen.
Die Tomaten halbieren. Quinoa und Rucola in den Schüsseln verteilen. Die Süsskartoffeln, Rotkabis, Kichererbsen, Bohnen und einen grossen Löffel Hummus hinzufügen. Die Burger in Streifen schneiden und darauf legen. Mit Babyspinat, Sesam, Granatapfelkernen und Zitrone garnieren.