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Je m’appelle Christine et je suis la one-woman-show qui est fermentescible. Le soutien de mon mari Nicolas est inestimable et j’espère qu’à mesure que le fermentescible se développera, sa présence dans l’entreprise le sera aussi.
Mon nom complet est Christine Anne Reika Syrad (Nakajima). Si quelqu’un s’en souvient, il devrait envisager de se lancer dans une compétition d’échecs. Comme vous l’avez peut-être deviné, je suis d’origine japonaise par ma mère et mon père est un polyglotte britannique, tous deux résidant au Japon. On me demande souvent où je suis né… les personnes qui me demandent s’attendant souvent à ce que ma réponse les aide à me classer commodément dans une catégorie, mais la vérité est que je suis né dans les Midlands (Royaume-Uni) mais que j’ai déménagé à… la périphérie de Milan quand j’avais trois ans, où nous sommes restés jusqu’à la naissance de ma sœur et jusqu’à ce que je sois assez mûr pour être cueilli et placé à l’école. À l’âge de six ans, je me suis retrouvée au Royaume-Uni, sur la côte sud cette fois, afin de pouvoir fréquenter une école utilisant une de mes langues maternelles supposées. Après quatre ans passés à essayer de me convaincre que je suis effectivement britannique, mes parents ont jugé bon de nourrir mes racines japonaises et nous avons donc déménagé dans la ville natale de ma mère, Osaka, où j’ai appris à manier un dialecte qui me fait passer pour un comédien et un gangster, souvent simultanément.
En ce qui concerne mon éducation, disons que j’avais des langues couvertes en vertu de l’incarnation d’un tumbleweed qui saute d’un continent à l’autre. Et pourtant, j’ai choisi de lire de la littérature anglaise et italienne à l’université. Mon arrière-pensée était de passer un an à m’adonner à Turin, où je me suis éveillé au mouvement Slow Food. Je n’étais pas le plus pénible des étudiants et je passais la plupart de mon temps à travailler dans un restaurant et à redistribuer mes gains dans d’autres.