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Was ist eigentlich Wasser?
Wasser besteht aus kleinen Teilchen, die wir von Auge nicht sehen können. Im Bild nebenan siehst du, wie die Wissenschaftler sich ein solches Teilchen vorstellen: Es ist nicht einfach rund, sondern leicht abgeknickt. Das Teilchen ist elektrisch geladen und hat einen positiven und einen negativen Pol, wie ein kleiner Magnet: Die "Ecke" (im Bild rot) bildet den negativen Pol, die beiden "Arme" (im Bild weiss) den positiven Pol. Wenn du auch schon mit Magneten experimentiert hast, hast du gemerkt, dass sich positive und negative Pole gegenseitig anziehen. Genauso ist es auch bei Wasser- und anderen Teilchen. Wenn man weiss, dass diese Teilchen wie kleine Magnete funktionieren, kann man viele Experimente erklären.
Für alle, die es genauer wissen wollen
Die roten und weissen Teile des Wassermoleküls stellen das Sauerstoffatom (rot) und die beiden Wasserstoffatome (weiss) dar, aus denen das Molekül besteht. Jedes Atom enthält wiederum geladene Teilchen: die negativ geladenen Elektronen und die positiv geladenen Protonen. Elektronen sind sehr klein und können sich im Molekül bis zu einem gewissen Grad bewegen. Im Wassermolekül sind sie nicht gleichmässig verteilt, sondern befinden sich näher beim Sauerstoffatom. Dadurch wird das Sauerstoffatom zu einem negativen Pol. Ein Molekül wie das Wasser nennt man einen "Dipol" (einen "zwei-Pol"), und Wasser ist ein "polarer" Stoff.