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En quelque sorte, la marque de liqueur St. Germain montre une certaine ambivalence. D'un côté, la conception de la bouteille est destinée à commémorer l'abbaye parisienne, située dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés, alors que d’un autre côté, la récolte et le traitement des fleurs de sureau ont lieu en milieu rural. Encore une fois, le processus est une course contre la montre, alors que l'on devrait prendre plus de temps pour déguster la spécialité française. Derrière la liqueur de fleurs de sureau, commercialisée de manière traditionnelle, idyllique et romantique, se trouve nul autre que Bacardi. L'entreprise a racheté la marque en 2013, lancée par Robert Cooper en 2007. Il est dit que l’on peut créer l’"apéritif parfait" avec St. Germain, en lui ajoutant du champagne et de l'eau gazeuse. Si les consommateurs n’en sont pas convaincus, il existe également une variété d'autres idées de cocktails telles que, French Gimlet (avec du gin et du jus de lime), Le Roi Robert (avec du scotch, du vermouth et de l’Angostura Bitters) et La Rosette (avec du rosé).
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