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PreparazioneNota di preparazione Per grigliate fuori casa si possono trasportare i prataioli bio già impanati in contenitori di plastica e mescolare l'erba cipollina bio con il formaggio fresco bio a casa.
- Pulire i funghi con un pennello, staccare i gambi. Passare le cappelle e i gambi nell'uovo sbattuto.
- Impanatura: mescolare tutti gli ingredienti, impanarvi le cappelle e i gambi.
- Grigliare le cappelle a temperatura medio bassa per 10-15 minuti, i gambi per 5-10 minuti. Girare regolarmente e sorvegliare la cottura.
- Farcire le cappelle con il formaggio fresco, guarnire.