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Teilnehmende der Haselnusstagung. (© H. Waldmann)
Damit eine Haselnussanlage wirtschaftlich erfolgreich betrieben werden kann, müssen folgende Überlegungen gemacht werden:
- Welche Sorten will ich anbauen und eignen sie sich für meinen Betrieb?
- Habe ich auf meinem Betrieb geeignete Flächen? Bodentyp, Lage, Wasserverfügbarkeit?
- Passt der Anbau zur Verfügbarkeit von Arbeitskräften im Betrieb? Hauptzeiten: Schnitt im Winter, Ernte September bis Oktober.
- Passen die vorhandenen Maschinen, Geräte und Lagermöglichkeiten zum System?
- Welches Pflanz- und Bewässerungssystem wähle ich?
- Woher nehme ich das Wasser für die Bewässerung?
- Wie ernte ich die Nüsse und wer übernimmt allenfalls die Verarbeitung?
- Was mache ich mit den Haselnüssen nach der Ernte? Vermarktung?
- Wie will ich die Nüsse veräussern?
- In der Schale, geknackt oder weiterverarbeitet?
Bei der Erstellung der Anlage muss überlegt werden, ob Beton- oder Holzpfähle zum Einsatz kommen. Die Pfähle haben vor allem in den ersten fünf Jahren als Stütze eine grosse Bedeutung. Danach ...
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