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Reblochon-Gratin
Zutaten :
2 Reblochons Jean-Louis
4 Tomaten
3 Esslöffel Paniermehl
1 Bund Petersilie
2 Esslöffel Herbes de Provence
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
2 Esslöffel Weizenkeimgranulat oder Haferkleie
Zubereitung :
Die Reblochons und die Tomaten in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Würzen und mit Granulat bestreuen.
Die Scheiben abwechslungsweise ziegelartig in eine Gratinform einschichten.
Die gehackte Petersilie, den gepressten Knoblauch und das Paniermehl mit Öl mischen und über das Gericht giessen.
In die Mitte des noch kalten Ofens schieben und 15-25 Minuten goldbraun überbacken.