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Avec son café Fedar, Bertschi-Café soutient un projet spécial en Colombie pour les enfants et les jeunes souffrant d'un handicap mental.
La fondation
La fondation Fedar (plus de 30 ans d'existence) a pour objectif d'accompagner et d'encourager les enfants et les jeunes handicapés mentaux de manière humaine et affectueuse. La fondation est gérée de manière très professionnelle et accompagnée par des psychologues. La fondation a son siège à Popayan, capitale de la province de Cauca.
Structures de jour
Les personnes handicapées possèdent également des capacités qu'il convient de reconnaître et de développer afin de faciliter leur intégration dans la société. La fondation possède entre autres une ferme où les enfants et les jeunes sont pris en charge dans le cadre d'une journée structurée. Actuellement, ils sont environ 150 à y participer.
L'accent est mis sur le secteur agricole et artistique (principalement la musique et l'artisanat), mais le sport et la solidarité sont également des piliers importants. (Déjeuner chaud commun quotidien)
Haute qualité
La culture du café est une composante très importante de l'économie colombienne, en particulier pour la province de Cauca. Ce secteur revêt donc une grande importance pour la FEDAR.
Comme il n'y a pas de pression économique, les enfants et les adolescents peuvent se concentrer pleinement sur les processus qualitatifs, ce qui conduit à un succès étonnant : le produit final (pergamino) est d'une très grande qualité.
La lecture, l'écriture et le calcul sont enseignés sur la base de processus quotidiens.
Racafe y Cia S.C.A., l'un des plus grands et des plus anciens exportateurs de café de Colombie (propriété de 100% familles), a donné à la fondation Fedar une garantie d'achat pour son café.
Comme la Fondation Fedar insiste sur une rémunération conforme au marché, la qualité et le profil des cafés (selon les évaluations internationales de la NCAA) sont régulièrement testés. Les cafés obtiennent presque toujours un score de 85 points ou plus.
Il va de soi que les prix plus élevés obtenus sur le marché mondial sont intégralement reversés à la Fondation Fedar.
Plus d'informations (en espagnol) sur : www.fedar.org