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Historique de Dr. Oetker Suisse
Dr. Oetker AG/SA est une entreprise du groupe Oetker International GmbH qui chapeaute 40 différentes sociétés nationales. Ce groupe réputé pour la qualité de ses produits est dirigé actuellement par le Richard Oetker, représentant de la quatrième génération.
Les origines de l'entreprise familiale remontent à 1891, lorsque le docteur August Oetker, pharmacien à Bielefeld, inventa la poudre à lever Backin. La qualité des ingrédients utilisés et la constance de leur formulation incitèrent le pharmacien à garantir d'avance la réussite de toutes les pâtisseries confectionnées avec sa poudre à lever. Avec cette innovation historique pour l'époque, August Oetker jeta les bases de l'entreprise et de la marque Dr. Oetker.
Réussite garantie et qualité
Anticipant les exigences d'un marché en plein essor, le fondateur misa d'emblée sur la publicité en publiant des suggestions de recettes sur les emballages ainsi que des livres de recettes et des annonces dans la presse. Les deux piliers de sa stratégie de communication sont d'ailleurs toujours d'actualité, à savoir la réussite garantie et la qualité. Conscient de l'importance d'un marché aussi évolutif que celui des produits alimentaires semi-finis, le pharmacien August Oetker élabora des nouveautés comme l'amidon de froment Epifin, le sucre vanilliné et le pouding en poudre.
Inaugurée au début du siècle dernier, la première fabrique de produits alimentaires fut agrandie à plusieurs reprises. En réponse aux attentes des consommateurs, Dr. Oetker continua à innover tout en conservant la gamme de produits éprouvés, devenus entre-temps des classiques. Le succès de la marque entraîna l'aménagement d'unités de production dans de nombreux pays d'Europe et du monde.
Dr. Oetker Suisse
Le coup d'envoi de Dr. Oetker Suisse fut donné en 1950. Au départ, la succursale située à Affoltern, près de Zurich, se limita à la distribution de produits. Avec l'ouverture d'une fabrique en 1954, il ne fut plus nécessaire d'importer en Suisse des produits tels que la poudre à lever, le sucre vanilliné, le pouding en poudre, le nappage pour gâteaux, l'Epifin et les arômes liquides. Le potentiel d'expansion étant limité, une nouvelle centrale fut inaugurée en 1957 à Obergösgen, près d'Olten. Avec cette usine ultramoderne aux processus pour la plupart automatisés, Dr. Oetker AG/SA (qui répondait alors au nom de Dibona) lança de nouveaux produits et entreprit une croissance qui perdure. En 1985 et 1988, l'extension des services logistiques facilita la mise au point de nouveaux services tels que l'unité de livraison «just in time». En 1999, le groupe Dr. Oetker concentra ses unités de production. Dès lors, la plus grande partie de notre gamme est produite en Allemagne. Toutefois, certains groupes de produits proviennent également de nos fabriques en Italie et en France.
Des origines à nos jours
Depuis plus d'un siècle, la marque Dr. Oetker est une référence en matière de pâtisseries, de douceurs et de produits pour la pâtisserie tels que les différents mélanges et les desserts en poudre.
Depuis les années soixante, Dr. Oetker publie périodiquement des livres de recettes avec un tirage total d'environ un million d'exemplaires rien qu'en Suisse.
La maison Dr. Oetker
De nouveaux segments comme les pizzas surgelées prouvent que la tradition plus que centenaire de la maison se conjugue au futur et que le développement du groupe se poursuit. Aujourd'hui, Dr. Oetker AG/SA pratique une gestion environnementale et de la qualité exemplaire. En Suisse aussi, la gestion écologique et l'engagement social et culturel voulus par August Oetker sont mis en pratique dans une perspective d'avenir.