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Uramaki sont un type particulier de sushi qui promettent à la fois pour l'œil, ainsi que pour les papilles gustatives une véritable union pacifique plaisir. Vous ne venez pas ici, comme la plupart des autres types de sushi, du Japon, mais leur origine dans le Pacifique sont également sur la côte ouest des États-Unis, ce qui est la raison pour laquelle ils sont parfois appelés « California Roll ». les immigrants asiatiques américains ont inventé les rouleaux délicieux, qui a sans doute plus caractéristique a déjà été investi dans leurs noms japonais. « Ura maki » signifie « et met de l'intérieur » et se réfère à la préparation, dans laquelle différent des autres sushi un rempli de feuille de chair de crabe, avocat et mayonnaise nori (algues) est revêtue avec du riz adhésif et ensuite tourné dans les œufs de saumon. La feuille nori constitue donc seulement une couche intermédiaire au sein du sushi. Cependant, après le laminage et le Uramaki est coupé avec un couteau bien aiguisé en morceaux de taille de morsure.