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Beschreibung
Der vorliegende Tee gehört zur eigens erschaffenen Produktlinie, welche mit der Abkürzung “TS” (Teezeremonie Schuler) gekennzeichnet ist. Dies ist einer unserer Premium Sheng Produktionen vom Jahre 2023. Das Jahr 2023 war sehr trocken und warm in Yunnan. Dies ist eine gute Voraussetzung, dass die Shengs gut altern sollten und die grosse Intensität und die Geschmacksnuancen über Jahre beibehalten sollten.
Dieser Sheng stammt aus einem alten Teegarten in Hua Zhu Liang Zi, eines der am höchst gelegenen Dörfer in Xishuangbanna auf einer Höhe von ca. 2300 Meter. Unser Partner vor Ort schätzt die Teebäume von diesem Teegarten auf Minimum 200-300 Jahre ein. Die Nachfrage ist sehr gross nach Tee von dieser Region, weshalb wir nicht so viel Tee bestellen konnten, wie wir eigentlich wollten. Die Teeblätter wurden im Frühling 2023 von Hand geerntet. Der Tee wurde in der traditionellen Herstellungsweise (Trocknen an der Sonne) vom örtlichen Teebauer verarbeitet, traditionell steingepresst und zu einem 200g schweren Fladen / Kuchen geformt. Auf der Rückseite des Tees befinden sich zwei Daten. Das erste Datum ist der Tag, an dem der Tee geerntet worden ist. Das zweite Datum ist das Datum, wenn der Tee gepresst worden ist.
Dies ist geschmacklich ein sehr feiner / leichter (nicht grober) Pu-Erh. Er bietet viele Geschmacksnuancen. Er hat eine anfängliche Adstringents mit einer leichten Bitterkeit, die sich jedoch schnell in einen süsslichen Nachgeschmack transformiert. Wir spüren anfangs eine mineralisch und grasartige Note, gepaart mit einem erfrischenden Blumengeschmack. Das Mundgefühl bleibt einem lange erhalten, man spürt eine leichte Trockenheit an Zunge und oberen Gaumen. Es ist insgesamt ein sehr zarter Sheng, der extrem viele Geschmacksnuancen zu bieten hat. Es ist ein Tee, den man sowohl heute trinken kann, aber auch sehr spannend ist für die weitere Alterung.
Die Energie dieses Shengs ist ähnlich wie sein Geschmack, eher sanft. Er hat eine eher beruhigende Wirkung auf den Körper und erhöht den Fokus.
Diesen Tee haben wir 2023 zusätzlich in einem akkreditierten Labor bzgl. 500 verschiedene Pestizidrückstände testen lassen und er erfüllte jegliche EU Normen diesbezüglich.
Achtung: Die Standardversion dieses Tees ist 200g und nicht 357g wie bei anderen hier angebotenen Teekuchen