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La volaille à vendre comprend le plus fréquemment des poules à vendre, un coq à vendre ou des poussins à vendre ou une combinaison des trois. Toutefois, cela peut être n’importe quel volatile domestique qui est élevé pour ses œufs ou sa chair ou les deux. On les garde dans la basse-cour le plus généralement et pour cette raison on les appelle aussi les animaux de basse-cour, bien qu’ils puissent être des produits de l’élevage industriel. Ce terme de volaille est une appellation globale pour tous ces oiseaux qui servent à la consommation humaine. L’oie avec le jars et l’oison ; la dinde, le dindon et le dindonneau ; la poule, le coq et le poussin ; le canard, la canne et le caneton et la pintade. Mais les cailles, les faisans et les pigeons font aussi partie du groupe. Ainsi lit-on des annonces mentionnant cailles à vendre, recherche poules, lamas. Ces dernières années, les autruches sont venues s’y ajouter.
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