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In den letzten Jahren hat die Bedeutung von Fusarien und ihrer Giftstoffe beim Weizen stark zugenommen. Mit Medizinalpflanzen können Fusarien ökologisch bekämpft werden.
Die Land- und Ernährungswirtschaft ist eine bedeutende Mitverursacherin von Treibhausgasemissionen. Als Grundlage für Reduktionsstrategien und Wirkungskontrollen dienen Emissionsinventare.
In einem Versuch mit 36 Mutterkühen der Rassen Angus (AN), Limousin (LM) und einer Kreuzung aus Limousin und Red Holstein (F1) wurde der Einfluss der Rationsbeschaffenheit auf den Verzehr untersucht.
Karbonylverbindungen umfassen Weinaldehyde und -ketone, die SO2 sehr stark binden können. Da SO2 essentiell für die chemische und mikrobiologische Stabilität von Weinen ist, erfordert die Abbindung von SO2 grössere Zusätze und verursacht höhere Gesamtsulfitkonzentrationen im Wein. Die eventuelle Verringerung der SO2- Konzentrationen setzt daher die Kenntnis und Kontrolle von Karbonylverbindungen voraus.
Die Farbe des Rotweins wird durch Anthocyane bestimmt, eine Gruppe von Molekülen, die sich hauptsächlich in der Traubenhaut befindet. Sie besteht aus ungefähr zehn verschiedenen Anthocyanen in freier Form, welche im allgemeinen mit einem Zuckermolekül stabilisiert sind.
Aufgrund der Sequenzierung des spezifischen molekularen ITS-Marker von 89 Isolate einer Gutedel-Parzelle in Perroy (VD) ist die genetische Variabilität von Eutypa lata, Erreger der Reben-Eutypiose, sehr unterschiedlich. Dreizehn verschiedene ITS-Genotypen, von denen drei nicht im strikten Sinne mit E. lata verwandt sind, wurden nach einer repräsentativen phyloge- netischen Analyse der Familie der Diatrypaceae erhalten.
Agroscope hat eine Schweizer Sammlung von arbuskulären Mykorrhizapilzen eingerichtet. Nun sind 200 verschiedene Isolate von mehr als 20 Pilzarten online abrufbar. Die Sammlung sollte die Forschung und die Anwendung dieser Pilze in Gartenbau und Landwirtschaft unterstützen. Arbuskuläre Mykorrhizapilze verhelfen den meisten Pflanzen zu einem besseren Wachstum.
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