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Biomilch liegt im Trend.
Höherer Marktanteil, steigende Mengen, stabile Preise: Biomilch liegt im Trend, wie der Marktbericht des Bundesamts für Landwirtschaft BLW zeigt.
In den letzten fünf Jahren stieg der Biomilchanteil an der Gesamtmenge verarbeiteter Milch von 5,3% im Jahr 2012 auf 5,7% im Jahr 2016, wie aus dem neusten Marktbericht des Bundesamts für Landwirtschaft hervorgeht. Zwischen 2012 und 2016 verzeichnete die Menge an verarbeiteter Biomilch einen anhaltenden Anstieg (+11120 t bzw. +6,0%) und kam auf 196252 Tonnen zu liegen.
Die Preise blieben in diesem Zeitraum beinahe unverändert. Branchenexperten zufolge beeinflusst der internationale Milchmarkt den Biomilchpreis weniger stark als den Preis für konventionelle Milch. Die Nachfrage nach Biomilchprodukten steigt. Die Preise seien attraktiv für Bauern, schreibt das BLW weiter. Ein Überangebot bestehe nicht.
Die Entwicklung bei der konventionellen Milch verläuft gegensätzlich. Die produzierten Mengen nahmen in den letzten 2 Jahren ab. Und anders als bei der Biomilch sanken die Produzentenpreise für konventionelle Milch – zwischen 2014 und 2016 um 7,06 Rp./kg. Die Preisdifferenz zwischen Biomilch und konventioneller Milch erhöhte sich, von 11,68 Rp./kg im Jahr 2014 auf 18,46 Rp./kg im Jahr 2016.