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1. September 2018
Zucchetti in dünne Streifen schneiden. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, würzen. Abwechslungsweise Tomaten und Mozzarella zu einem Türmchen stapeln, mit Pesto beträufeln. Die Balsamico-Sauce dazureichen. Die Kirschtomaten mit Zucker, Salz, Pfeffer und Öl würzen, dann 6 – 10 Minuten im Ofen backen.
Alle Zutaten miteinander gut mischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Alles fein hacken oder kurz cuttern und zu einem Pesto rühren.