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In den 1970er Jahren hatte Marchese Lodovico Antinori die Idee, mit Bordeaux-Sorten einen italienischen Spitzenwein zu kreieren. Nach einer langen Projektierungsphase engagierte Lodovico 1981 André Tchelistcheff, den Doyen der kalifornischen Önologen als Berater. In der in der Maremma gelegenen Tenuta Ornellaia wurde Lodovicos Vision Realität: Mit der Cuvée von Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Merlot und Petit Verdot entstand ein Welthit.
Nach mehreren Handänderungen gehört Ornellaia heute der adeligen Weindynastie Frescobaldi. Mit der Weinbereitung hat sich seit 2005 der deutsche Chefönologe Axel Heinz weltweit einen Namen gemacht. Die letzten zehn Jahrgänge werden von der Fachpresse unisono mit Höchstnoten bewertet.