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Holunderblüten-Sirup
ZUTATEN
10 Holunderblütendolden, 1l Wasser, 1kg Feinkristallzucker und 1 ausgepresste Zitrone
ZUBEREITUNG
Waschen Sie die Holunderblüten und kochen Sie diese mit dem Wasser auf.
Lassen Sie den Sud 24 Stunden ziehen und sieben Sie ihn anschliessend ab.
Kochen Sie den Sud mit dem Zucker und dem Saft der Zitrone nochmals auf, bis sich sämtliche Zuckerkristalle aufgelöst haben.
Füllen Sie den Sirup in vorgewärmte Flaschen.