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Good Practice - Gute Praxis in der gesundheitsfördernden Gemeinschaftsgastronomie
Das Projekt "Gesundheitsfördernde Gemeinschaftsgastronomie" verfolgt die Strategie der "Good Practice". Diese Strategie ist ein in der Gesundheitsförderung anerkanntes Instrument zur kontinuierlichen Qualitätsverbesserung. Sie unterscheidet sich von der Strategie der "Best Practice", welche in einem kompetitiven Ansatz nach Spitzenleistung und Exzellenz strebt.
Die Strategie der "Good Practice" sucht nach guten, praxistauglichen L√∂sungen, welche anerkannte Standards beachten oder gar √ľbertreffen. Es handelt sich dabei um einen von allen beteiligten Akteuren - vom Anbieter bis zum Konsumenten - gemeinsam getragenen Prozess. Erfolgreich durchgef√ľhrte und dokumentierte Projekte oder Aktivit√§ten in der Gemeinschaftsgastronomie werden anhand von zuvor festgelegten Kriterien systematisch miteinander verglichen. So k√∂nnen aus den Erfahrungen und L√∂sungsstrategien anderer Akteure Anregungen f√ľr die kontinuierliche Verbesserung der eigenen "Praxis" abgeleitet werden.
Auswahlverfahren
Das Beurteilungsverfahren zur Auswahl von Beispielen guter Praxis umfasst drei Schritte.
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