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Trancheuse
Trancheuse
Une trancheuse sert à couper en tranches des aliments tels que la viande, le pain, les légumes, le fromage ou les fruits. Cette opération s'effectue à l'aide d'une lame circulaire bien affûtée, qui peut être actionnée manuellement à l'aide d'une manivelle ou mécaniquement.
De nombreuses trancheuses conviennent comme trancheuses universelles, car elles ne sont pas uniquement adaptées à un aliment particulier. Elles sont polyvalentes et peuvent couper des aliments de différentes duretés et épaisseurs, tous avec la même précision, en tranches parfaites. Il existe également des trancheuses spéciales, comme celles pour les aliments surgelés, qui ont des lames encore plus tranchantes et plus puissantes.
La plupart des trancheuses sont équipées d'un support de coupe intégré qui permet de couper les aliments les plus petits et de ne rien gaspiller.