Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03544.jsonl.gz/1324

Im Jahr 1905 begann der Anbau der Merlot-Traube, die aus dem Bordelais stammt. Sie hat sich auf dem tessiner Boden gut entwickelt und so sind heute 85% der 900 Hektare mit Merlot-Weinstöcken bestellt, die 4000 bis 6000 Tonnen Trauben pro Jahr abgeben. Daraus entstehen um die 4 Millionen Liter eines guten Merlot del Ticino. Er ist von rubinroter Farbe, diskret im Duft, elegant, mit reichem Körper und wird von der Qualitätsmarke ViTi garantiert. Im Übrigen wurde seit 1997 für die tessiner Weine die „Denominazione d’Origine Controllata“ (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) eingeführt. Die grössten Weinkulturen befinden sich im Mendrisiotto die südliche Seite Tessins, die wichtigsten in den Gemeinden Castel San Pietro und Stabio. Obwohl del Merlot vorwiegend als Rotwein bekannt ist, wird er doch zunehmend als Rosato oder Weisswein angeboten (zu diesem Zweck darf die Haut nicht mit dem Most in Kontakt kommen). Manche Weinbauern produzieren auch gelagerten Wein, der in Fässern aus Eichenholz von 225 Litern heranreift. Es gibt zahlreiche Degustationsstuben, die nebst anderen Weinen der Schweiz und des Auslands, eine reiche Auswahl an Merlot anbieten.