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Quelle est la production annuelle de pommes de table en Suisse ?
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La production suisse de pommes de table atteint quelque 130 000 à 140 000 tonnes par année (sans compter les fruits de pressoir), ce qui, grâce à une technique d'entreposage professionnelle, permet d'approvisionner le marché d'août à mai/juin. De mai à août, les importations de pommes de table en provenance d'outre-mer atteignent habituellement quelque 7 000 tonnes. C’est une période pendant laquelle la Suisse ne peut offrir qu'un assortiment très limité. Pendant cette période, la Suisse ne peut offrir qu'un assortiment très limité de pommes.