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Das Weingut befindet sich mitten im "Tavoliere delle Puglie". Zahlreiche antike Funde gibt es in dieser uralten Kulturlandschaft, einer der Wichtigsten ist "Ipogeo di Ganimede", ganz in der Nähe des Massimo Leone Weingutes. Dies war auch ein Grund, hier einheimischen Wein zu pflanzen.
Die Massimo Leone Weine werden auf "Daunian Necropolis" angepflanzt, einer leicht bräunlichen, steinigen Erde. Wichtigstes Ziel des Weingutes ist die Qualität, und um diese zu erreichen, gilt die höchste Aufmerksamkeit einer gleichmässigen Bewässerung und einem achtsamen Rebenschnitt. All diese Anstrengungen ermöglichen es, die Produktion pro Hektar auf einem niedrigen Level zu halten und gleichzeitig die Trauben zu einem optimalen Wachstum zu kultivieren, damit qualitativ hochstehender Wein produziert werden kann.
Die Reben befinden sich in der Posta di S. Nicola d'Arpi, wo Fiano, Falanghina, Bombino, Primitivo, Aglianico, Nero di Troia und Montepulciano angebaut werden.