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La caféine se produit naturellement dans le thé . Un stimulant léger, il représente la réputation du thé comme une boisson qui libère l’esprit et remonte le moral.
En moyenne, une tasse de 2 dl de thé noir contient environ 50 mg de caféine, moins de la moitié qu’une tasse de café. Plus petite est la feuille, plus forte sera l’extraction de caféine. En utilisant des quantités et un temps d’infusion comparables, un sachet de thé rempli de feuilles coupées va libérer plus de caféine par tasse de thé que du thé en pleine feuille.
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