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Binchōtan
SFr.18.00
Binchōtan ist eine japanische Holzkohle, die in einem traditionellen Verfahren gebrannt wird. Verwendet werden japanische Steineichen die als Kohle über eine besondere Zellstruktur verfügen. Diese mikroporöse Struktur im Nanobereich ergibt einen natürlichen Filter für Luft uns Wasser. Nach dem brennen bei hoher Hitze reichert sich Binchōtan zudem mit Mineralien der eigenen Holzasche an und konzentriert diese.
Verwendet man Binchōtan im Trinkwasser, schmeckt es deutlich weicher. Das Wasser wird von Schadstoffen gereinigt sowie mit Mineralien angereichert. In der Küche kann Binchōtan durch die Absorption von Ethylengasen auch die Fäulnis von Obst verzögern. Gibt man einen Binchōtan-Stab der Obstschale bei, bleibt das Obst länger frisch. Binchōtan ist mehrfach verwendbar und kann nach wenigen Minuten in kochendem Wasser reaktiviert werden.
Inhalt: 2 Stk
Länge: 14-18cm