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Description
La première liqueur Irish Cream fabriquée pour le public a été présentée à Dublin en 1974. Davis Dand avait essayé d’unir les deux produits irlandais les plus typiques depuis 1971: le whisky irlandais avec la crème des vaches laitières irlandaises. Il a rencontré certains problèmes, car normalement la crème ne se mélange pas et reste à la surface. Après de nombreuses tentatives infructueuses, le Baileys Irish Creme a été fabriqué avec l’aide de quatre experts. Aujourd’hui, 38 000 vaches laitières irlandaises – les « Baileys Ladies » – produisent la crème pour les liqueurs. En 2013, le Baileys Crème Caramel a été créé, qui est une fusion du Baileys Irish Cream avec du caramel et une pincée de sel. Cette liqueur peut non seulement être servie pure, mais également utilisée pour aromatiser le café, les pâtisseries et les desserts.