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Philippe und Cherie Melka lancierten 1996 ihr eigenes Label. Anfänglich wurden die Weine mit zugekauften Trauben extern produziert. Im 2010 entschied sich das Ehepaar für den nächsten Schritt. Nach jahrelangem Versuchen erhielten Philippe und Cherie im Juni 2015 die notwendige Bewilligung für den Bau einer eigenen Winery. In der Zwischenzeit ist entlang dem Silverado Trail nördlich von St. Helena in Richtung Calistoga ein kleines, funktionales Weingut entstanden. Die Winery beheimatet die eigenen Weine, welche vorher bei BRAND und Vineyard 29 vinifiziert und gelagert worden sind.
Melka produziert 4 verschiedene Brands mit unterschiedlichen Weinen:
MÉTISSE sind Einzellagenweine mit Namenszusatz der jeweiligen Weinberge. Der Weinberg Jumping Goat wurde 1999 gepflanzt (Cabernet Sauvignon / Petit Verdot / Merlot-Blend) und stammt aus St. Helena (neben Spottswoode), Montbleau (Cabernet Sauvignon) aus leichter Hanglage in St. Helena (neben der heutigen Winery) und Martínez stammt vom Pritchard Hill (neben Ovid) – erster Release mit dem Jahrgang 2014 geplant – (Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc)
Unter dem Label MEKERRA werden drei spezifische Weine aus Hanglagen mit typischer Bergfrucht abgefüllt. Der Name ist eine Anlehnung an einen Fluss in Algerien, wo Philippe seine familiären Wurzeln hat. Der La Mekerra Weinberg liegt im Knights Valley (neben Perfect Season) und es wird dort ein Blend von Cabernet Franc mit Merlot, ein Sauvignon Blanc und ein Chardonnay (einziger Melka-Chardonnay überhaupt) gemacht.
Unter dem Label MAJESTIQUE werden Weine angeboten, welche nicht aus dem Napa Valley stammen (Trauben aus Bordeaux und Paso Robles).
Das vierte Label CJ ist ein Cabernet Sauvignon aus zugekauften Trauben von diversen Weingütern aus dem Napa Valley.