Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06935.jsonl.gz/1506

Votre login vous permet d'accéder aux fonctions étendues de Swissmilk. Inscription gratuite.
Veuillez vous connecter pour accéder aux fonctions étendues de Swissmilk.
Pour 4 personnes
plat à gratin d'env. 30 cm de longueur
Confectionner des lasagnes aux côtes de bettes: précuire les côtes de bettes, alterner dans un plat les couches de lasagne, de côtes de bettes et la sauce. Cuire 30 min à 220 °C.
côtes de bettes:
Faire revenir les tiges de bettes et l'oignon dans le beurre, ajouter l'ail pressé. Au bout de 15 min, ajouter les feuilles et étuver jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Egoutter les légumes, incorporer. Disposer le tout dans le plat à gratin préalablement beurré.
Sauce: faire revenir la farine dans le beurre moussant. Retirer la poêle du feu, ajouter le lait et le jus de cuisson des côtes de bettes, porter à ébullition en remuant constamment. Laisser mijoter env. 10 min. Incorporer le pesto et assaisonner.
Verser la sauce sur les légumes, parsemer de sbrinz.
Gratiner 15 min au milieu du four préchauffé à 250 °C.