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Zubereitung
Ofen auf 180° C vorheizen.
Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben und lege 1/3 der Kartoffeln schichtweise in eine Auflaufform. Die Hälfte des Schinkens sowie 1/3 der PEPPADEW® über die Kartoffeln geben. Mit Salz und Pfeffer gut würzen. Nächste Schicht mit dem zweiten Drittel der Kartoffeln, restlichem Schinken und restlichen PEPPADEW® belegen. Das letzte Drittel der Kartoffeln über dem Schinken schichten, würzen. Mit der geschmolzenen Butter und dem Olivenöl übergiessen. 40 - 50 Minuten backen, bis die Kartoffeln mit der Gabel durchstechbar und leicht goldfarben sind.
Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, mit frischem Thymian garnieren und zum Servieren in Stücke schneiden.