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Dieser Cognac ist eine Hommage an Louis DEAU, der im Jahre 1665 geboren wurde und sich im Cognac-Gebiet unter der Herrschaft von Louis XIV ansiedelte.
LOUIS MEMORY wird hauptsächlich aus sehr alten Grande Champagne Cognacs gemischt. Die Farbe ist ein Mischung aus warmen Kupfer- und Bernsteintönen Das Bukett ist eine Fundgrube subtiler Düfte wie Trockenfrüchte, Honig, Zedernholz, Vanille und Zimt; sein Geschmack ist eindrucksvoll, aromatisch und doch subtil mit Aromen von Honig, Pfirsich, Feigen, Vanille, Zimt und Zigarrenkiste. Er verweilt lange am Gaumen, endet sehr intensiv und komplex. Rundheit und Ausgewogenheit, grosszügig und von aussergewöhnlicher Länge am Gaumen.
Kreiert als Hommage an Louis DEAU, welcher im Jahre 1665 geboren wurde und sich in der Region Cognac während der Herrschaft von Ludwig XIV ansiedelte. Die Cuvée LOUIS MEMORY wird hauptsächlich aus sehr alten eau-de-vie aus der Grande Champagne produziert.