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Die Stängel für den Karigane werden bei der Sortierung von Gyokuro & Kabusecha gesammelt. Die Tees stammen von Teebauern aus Kyushu. Die Stängel sind in Gyokuro unerwünscht, insbesondere auch aus optischen Gründen.
Zutaten
Karigane
Dadurch, dass der Karigane von beschatteten Tees stammt, ist er süßlich, hat aber deutlicher weniger Koffein als Gyokuro oder Kabusecha. Karigane ist viel hochwertiger als Kukicha - das ist Stängeltee von „normalen“ Senchas.