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Der Camembert Le Rustique entstand durch die Erfahrung und die Leidenschaft eines Mannes: Jean Verrier. Der begeisterte Käsemeister setzte stets auf Authentizität. Schnell fand er seinen Weg und übernahm die Käserei seines Dorfes Condé-sur-Sarthe, das sich in den grünen Ebenen der Normandie befindet, der Herkunftsregion des Camemberts.
Einige Jahre später entwickelte Jean Verrier das Rezept für den Käse, der ab 1975 über die Grenzen der Normandie hinaus bekannt wurde: der Camembert Le Rustique. Weitere Käsesorten sollten folgen, die alle von der Erfahrung und der Leidenschaft des renommierten Käsemeisters zeugen.
Mit der Zeit ist Le Rustique fester Bestandteil der französischen Küche geworden. Ihren Lieblingskäse erkennen Sie sofort an seiner charakteristischen Holzschachtel mit der eingebrannten Aufschrift und dem rot-weißen Karotuch. Dafür ist der Legende zufolge ein Vertreter verantwortlich, der einen Bestand an rot-weißen Tüchern übrig hatte. Er soll Jean Verrier darauf gebracht haben, sie als Dekoration für seinen berühmten Camembert zu verwenden. Denn die Karotücher verleihen dem Käse sein rustikales und authentisches Erscheinungsbild.
Die Erfahrung des Käsemeisters Jean Verrier brachte über die Jahrzehnte eine Produktpalette in Frankreich hervor, die schnell über die Landesgrenzen hinaus bekannt wurde. Mit seinem zart schmelzenden und milden Herzstück und seinem besonderen Geschmack steht Le Rustique seit 40 Jahren für die Liebe zum Camembert.