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Supporto dalla cppc
Una parte dei contributi alle spese di esecuzione viene utilizzata per promuovere la formazione e il perfezionamento professionale.
In generale:
Sulla base del CCL, Richemont riceve contributi annuali dal reddito del COG per garantire la formazione professionale continua e la promozione della sicurezza sul lavoro. Le relazioni annuali della CP Panettieri-Confettieri mostrano la spesa completa nel settore della «formazione continua» per il rispettivo anno di riferimento.
EP/EPS:
Richemont riceve contributi annuali dal reddito del COG per sostenere l'EP e l'EPS (corsi preparatori ed esami). I contributi vengono utilizzati per sostenere i candidati sotto forma di rimborsi (EP: CHF 4'500 per i corsi preparatori e altri CHF 4'500 in caso di superamento dell'EP o EPS: CHF 4'500 per il corso preparatorio in caso di superamento della HFP e altri CHF 4'000 dopo la conferma dell'80% di frequenza obbligatoria). Inoltre, vengono finanziati i costi di sviluppo di Richemont, p.es. per creazione e manutenzione del materiale didattico, traduzioni, ulteriore sviluppo, ecc.
Lavoratori non formati:
A seguito di adeguamenti del CCL, a partire dal 2019 Richemont riceve annualmente contributi dal reddito del COG per sostenere corsi per lavoratori non formati, in conformità con l'art. 6b CCL. Questi servono a sostenere i candidati sotto forma di rimborsi da CHF 500 a CHF 1'000 a persona per il superamento dell'esame finale e allo sviluppo di corsi per lavoratori non formati.
Hotel e formazione gastronomica:
Le parti sociali dell'industria della panificazione e della pasticceria si sforzano di rendere permeabile la formazione offerta dall'Hotel & Gastro Formation e dalla Richemont Fachschule. A partire da febbraio 2022, i corsi per direttori di ristoranti, direttori operativi di ristoranti e manager di ristoranti saranno sovvenzionati. I due esami professionali e l'esame professionale superiore sono sostenuti finanziariamente, così come il BP/HFP presso la Richemont School of Applied Sciences.