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Die 30m hohen Palmen tragen nach 7 Jahren das erste Mal Früchte. Die Steinfrüchte brauchen 400 Tage zur Reifung am Baum. Die Europäer fanden Kokospalmen an der amerikanischen Pazifikküste, jedoch ist nicht sicher belegt woher die Pflanze ursprünglich stammt.
Melanesien sowie Polynesien kommen als Ursprungsland in Frage, aber wie haben die Palmen den Weg zum Festland gefunden? Kokusnüsse können im Wasser tausende Kilometer auf den Wellen treiben ohne ihre Keimfähigkeit zu verlieren. Die Schale trägt Fasern und Keimporen und ist hart wie Holz. Das weiße Fruchtfleisch is ca. 1cm dick und saftig. Die Steinfrucht schmeckt wenig wie Milch, nach Nüssen und hat ein typisches, cremiges Kokosaroma. Dieses erinnert einen an weiße Strände, raschelnde Palmenblätter im Wind und glasklares Wasser.
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