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Das Brot in Scheiben schneiden. Mit einer angeschnittenen Knoblauchzehe
eine Seite einreiben; die eingeriebene Seite nach oben in den Ofen legen
und bei ca 220 C ca. 10 Minuten belassen, bis das Brot leicht knusprig
ist.
Unterdessen Tomaten fein würfeln, Zwiebeln fein hacken, Basilikum
fein schneiden und Knoblauch fein scheibeln.
Reichlich Olivenöl und wenig Balsamico-Essig beifügen mit
Salz und Pfeffer würzen und gut mischen. Auf die leicht abgekühlten
Bruschetta verteilen und servieren.