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Jeder Mensch benötigt Flüssigkeit; der Flüssigkeitsbedarf ist von Alter und Geschlecht abhängig und beträgt zwischen 40 und 80 Prozent des Körpers. Besonders viel Flüssigkeit brauchen Neugeborene, der Bedarf macht sogar 70 bis 80 Prozent des Körpers aus. Durch Schwitzen und Ausatmen gibt ein Erwachsener täglich durchschnittlich über zwei Liter Wasser ab, ebenso scheidet er Wasser über die Blase aus. Der Mensch benötigt daher Nachschub an Flüssigkeit.
Haben Sie 0,5 Prozent Körperwasser verloren, verspüren Sie Durst, während bei einem Verlust ab 20 Prozent sogar Lebensgefahr besteht. Wasser ist lebensnotwendig, doch wird es auch von Diätratgebern propagiert, da es keine Kalorien enthält und daher beim Abnehmen helfen kann. Es ist allerdings nicht wissenschaftlich belegt, ob die Empfehlungen in den Diätprogrammen tatsächlich beim Abnehmen helfen können. Ernährungswissenschaftlerin Rebecca Muckelbauer von der Berliner Charitéa wurde bereits häufig gefragt, ob Wasser tatsächlich beim Abnehmen helfen kann. Sie konnte auf keine Studie verweisen und forschte mit ihrem Team nach.
Das Team um Rebecca Muckelbauer durchsuchte verschiedene medizinische Datenbanken in englischer, spanischer, französischer und deutscher Sprache, um Studien zu finden, die einen Einfluss von Wasser auf das Körpergewicht belegen könnten. Sie fanden fast 5.000 Artikel, bei denen es jedoch zumeist an Qualität mangelte oder die Inhalte unpassend waren. Lediglich 13 Studien konnten verwendet werden. Auch diese Studien waren nicht hochwertig genug, da sie sich oft nur auf wenige Teilnehmer stützten oder der Untersuchungszeitraum für aussagekräftige Ergebnisse zu kurz war. Nur drei Studien konnten tatsächlich überzeugen. Ein Teil der Abnehmwilligen, die zumeist unter Übergewicht litten, trank täglich einen halben Liter mehr Wasser als im Ernährungsplan vorgeschrieben und war erfolgreich. Als Fazit schreiben die Forscher in ihrer Arbeit, dass Menschen, die abnehmen wollen, auf einen positiven Effekt der erhöhten Wasseraufnahme hinweisen. Allerdings traf Rebecca Muckelbauer keine allgemeine Aussage, dass Wasser schlank macht. Bei anderen Studien mit verschiedenen Teilnehmergruppen waren die Ergebnisse zu uneinheitlich. Da die Untersuchungszeiträume zum Teil sehr kurz war, konnte kein Effekt erkannt werden.
Kalorien sparen können Sie, wenn Sie auf Limonaden und Saftschorlen verzichten und stattdessen Wasser trinken. Zumindest für kurze Zeit stärkt Wasser das Sättigungsgefühl, doch ist das nur bei älteren Personengruppen der Fall. Es ist nicht wissenschaftlich erwiesen, dass Wasser den Energieumsatz erhöht und das Abnehmen dadurch unterstützt.
Wassertrinken kann kaum schaden; wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung schreibt, können die Nieren eines gesunden Menschen pro Stunde bis zu einem Liter Flüssigkeit ausscheiden. Der menschliche Körper kann täglich mit bis zu zehn Litern Wasser klarkommen, das ist deutlich mehr als Sie trinken möchten, wenn Abnehmen Ihr Ziel ist. Allerdings ist bei Menschen mit
· Schwerer Herzschwäche
· Nierenschäden
· Problemen bei der Flüssigkeitsausscheidung
Vorsicht geboten. Liegt eines dieser Probleme bei Ihnen vor und möchten Sie mit Wasser abnehmen, sollten Sie zuvor mit Ihrem Arzt darüber sprechen. Beim Wassertrinken bestehen kaum Risiken; die Ernährungsspezialistin Rebecca Muckelbauer rät daher zum Wassertrinken. Sie plant nun eine Studie und stellte dafür in Schulen bereits Wasserspender auf. Sie fand Hinweise darauf, dass der Wasserkonsum das Risiko von Übergewicht bei Kindern reduziert. Sie will nun den Versuch auf Erwachsene und deren Arbeitsplatz ausweiten. Ersetzt Wasser süße Getränke, kann Wasser beim Abnehmen helfen, doch wurde das noch nicht wissenschaftlich nachgewiesen.
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