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Glutenfreier Sauerteig
Produktwerte
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Ohne Gluten Garantiert, dass der Glutengehalt des Endprodukts gleich oder weniger als 20 mg / kg beträgt
Beschreibung
Glutenfreier Sauerteig von Dayelet, hergestellt aus biologischen Pflanzen aus natürlichen Quellen, getrocknet, wobei alle sauren und aromatischen Verbindungen traditioneller Brote erhalten bleiben.
Indikation
Es kommt in Form eines cremefarbenen Pulvers. Bei der Zubereitung wird gemahlener Bio-Reis mit einer natürlichen Hefekultur verwendet, die täglich in einem völlig glutenfreien Prozess aufgefrischt wird und dem Brot einen Nährstoffreichtum und einen ausgezeichneten Geschmack verleiht. Es verleiht dem Teig Säure und unterstreicht den Geschmack von hausgemachtem Brot. Es verlängert auch die Haltbarkeit des fertigen Brotes. Für seine direkte Dosierung zusammen mit dem Mehl wird es in Dosen von 5 bis 10% verwendet. In seinem richtigen Verhältnis verleiht es dem Brot ein rustikaleres und handwerklicheres Aussehen. Das Endergebnis ist die Verbesserung der Textur und des Geschmacks des Brotes. Das Finish des Stücks ist ausgezeichnet und es fällt beim Knarren auf, mit einer schöneren Note und einem größeren Volumen.
Ansaugmodus
Es wird empfohlen, zum Zeitpunkt des direkten Knetens alle Arten von Spezialbrot, Brötchen, Brötchen, Keksen und Roscones aufzutragen