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Les rhums Premium de Pyrat font partie de la gamme Patrón Spirits depuis 1996, une société américaine qui, dans ses premières années, se limitait à la distribution de la téquila Patrón (depuis 1989). La téquila est toujours au centre de l'attention aujourd'hui, mais les liqueurs, la vodka polonaise et le rhum ont aidé à diversifier la gamme. Tout comme le rhum Pyrat, la téquila porte le ruban typique autour du goulot de la bouteille, bien que plus épais pour cette dernière. Le rhum Pyrat existe depuis longtemps et a été simplement rebaptisé lors du partenariat commercial en 1996. A l'origine, il s’agissait du rhum Planters de la distillerie du même nom à Anguilla. Son fondateur est le marin anglais C.J. Planter, qui s'est marié dans une famille de producteurs de sucre et en a bientôt pris la direction. Il a rapidement décidé d'utiliser la mélasse, provenant de la production de sucre, pour la convertir en alcool. En 2010, la production d'Anguilla a été délocalisée en Guyane, où la célèbre distillerie Demerara Distillers est désormais responsable du rhum Pyrat. Ainsi, plusieurs types de vieux rhums différents coulent dans les assemblages. Le représentant le plus connu de l’assortiment de Pyrat est le XO Reserve, composé de neuf rhums âgés de trois à quinze ans. Les notes liquoreuses d'orange sont caractéristiques des produits Pyrat et devraient provenir du type de barriques utilisées. En plus du bouchon de liège et du «ruban» proéminent, un pendentif en métal avec le saint-patron nommé Hoti décore chaque bouteille.
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