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Yamazaki, Hakushu, Hibiki, Chita et maintenant Toki - ce sont les marques de whisky mondialement respectées de la société japonaise Suntory. Le whisky mélangé, dans sa bouteille carrée, est sorti seulement en 2016 sur le marché, comportant un caractère japonais sur l’étiquette qui révèle son origine. Toki est le mot japonais pour le temps et, tout à fait par hasard, il ressemble également au nom de famille du maître distillateur actuel, Shingo Tokii. Il a sélectionné des whiskys de malt et de grain très spéciaux, provenant de trois distilleries maison, qui composent le mélange et définissent le goût, qui est composé de pamplemousse, de raisins verts, de menthe poivrée et de thym. Pour une question de simplicité, les trois distilleries portent les mêmes noms que les spiritueux de céréales qui y sont produits: Yamazaki (depuis 1923), Chita (depuis 1972) et Hakushu (depuis 1973). La recommandation officielle est de consommer le whisky Toki, sans indication d’âge, pur, on the rocks ou comme Highball - c'est-à-dire avec des glaçons et de l'eau gazeuse.
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