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Klipfel Hefe AG depuis 1886
Depuis des millénaires, le pain est notre aliment de base. Il fait donc partie de l'histoire de notre culture.
La cuisson du pain a été profondément modifiée par la découverte de l'effet de la levure. C'est aux environs de 1880 que les premières usines de levure pressée pour l'élevage de levure de boulangerie ont été fabriquées.
En Suisse, c'est Carl Klipfel qui s'est lancé dans ce travail de pionnier en 1886. Il a mis en service BL, à Laufon, la premiè…
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