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Manuka Honig ist ein aus dem Nektar der Südseemyrte (Manuka) erzeugter Honig, der traditionell als Naturheilmittel verwendet wird. In vitro konnten antibakterielle Aktivitäten des Honigs nachgewiesen werden. Die Südseemyrte, eine Verwandte des australischen Teebaums, hat ihre Heimat in den entlegenen, bergigen Regionen Neuseelands und Südost-Australiens.
Die Ureinwohner Neuseelands, die Maori, verwenden traditionell Blätter und Rinde bzw. Auszüge daraus sowie den Honig des Manuka-Baums äußerlich zur Desinfektion und Unterstützung der Heilung von Wunden und Entzündungen, bei Erkältungen, Blasenentzündungen und anderen Infektionen.
Aufgrund der relativ abgeschotteten Lage der Inselgruppe sind ca. 85% der Pflanzenarten endemisch. Dabei unterscheiden wir wie in Europa vor allem zwei einheimische Waldtypen, nämlich die Nadel- und die Laubwälder. Die Nadelwälder bestehen überwiegend aus Steineibenarten und Kauri-Bäumen. Die Laubwälder bestehen hauptsächlich aus den Süd- oder Scheinbuchen wobei etwa ein Drittel der Landesfläche steht unter Naturschutz.
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