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TOCAI FRIULANO / TAI / FRIULANO
Der Tocai Friulano ist eine einheimische weisse Rebsorte aus Friaul (Friuli Venezia Giulia). Es handelt sich um eine Weinrebe sehr alten Ursprungs, deren schriftliche Dokumente über zwei Jahrhunderte zurückreichen. Genannt wird der auch nur Tai oder Friulano. Es wird vermutet, dass er aus Ungarn nach Venetien und Friaul importiert wurde, aber es gibt keine Analogien zu irgendeiner Traubensorte aus diesem Land. Neuere Studien würden ihn mit der Sauvignonasse-Rebe französischer Herkunft zusammenfallen lassen, die heute in der Heimat fast verschwunden, aber in anderen Ländern, darunter Chile, präsent ist. Trotz ihres Namens ergibt die Rebsorte “Tocai Friulano” einen völlig anderen Wein als der ungarische Tokaji, der aus der Mischung von Furmint, Hàrzevelu und Muscat lunelu-Trauben gewonnen wird und dessen Name auf ein bestimmtes ungarisches geografisches Gebiet hinweist. Ein Urteil des Europäischen Gerichtshofs im Juni 2008 beendete jedoch den langjährigen Streit mit Ungarn über die Tokaji-Weinbezeichnung.
Tocai Friulano Rebe
der Name Tocai Friulano für Wein ist verloren gegangen und wurde durch “Friulano” im Friaul und “Tai” im Veneto ersetzt. Der Ministerialerlass vom 25.09.2008 sieht die Eintragung des Synonyms “Friulano” für die Rebsorte “Tocai friulano” in das nationale Rebsortenregister vor. Die korrekte Bezeichnung der Rebsorte bleibt also Tocai Friulano, und darauf beziehen wir uns. Aus ampelographischer Sicht hat der Tocai Friulano mittelgrosse, orbikulare oder fünfeckige, dreilappige Blätter. Sein Strauss ist mittelgross, pyramidenstumpfförmig, ziemlich kompakt, mit zwei Flügeln versehen, von denen einer manchmal sehr ausgeprägt ist. Die Beere ist mittelgross, kugelförmig, mit gelbgrüner, von Blüten bedeckter Schale. Der Tocai Friulano ergibt einen strohgelben Wein mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist fein und durch typische Anklänge von Mandelblüten und Bittermandel gekennzeichnet. Am Gaumen ist er weich und hat eine ausgezeichnete Struktur, mit einem guten Gleichgewicht zwischen Frische, Geschmacks- und Alkoholkomponente und einem angenehmen Mandelaroma.