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Disfruta de unos deliciosos tacos de suadero en casa, hechos con productos auténticos y todo el sabor de la comida tradicional mexicana, con esta sencilla receta que El Maíz Mexican Products tiene para ti.
- 1 kg carne de suadero (Rind Bauchlappen)
- 2 cucharadas de manteca de la carne de res o aceite vegetal
- 2 tazas de agua (lo suficiente para cubrir la carne)
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 hoja de laurel
Para servir:
- tortillas de maíz
- cebolla blanca finamente cortada en cubitos
- 1 manojo de cilantro finamente picado
- sal al gusto
- limones
- una buena salsa
Tips:
- Ten en cuenta de que esta carne necesita tiempo para cocinarse hasta quede suave. Si tienes una olla de presión, cocinar la carne te tomará 35-60 minutos. Otra opción es que cocines en una olla de lento cocimiento durante 6 horas a fuego bajo.
Preparación:
- Coloca la carne y la grasa o el aceite en una olla y cubre con agua, coloca el ajo, la cebolla, la hoja de laurel y sal al gusto.
- Cocina durante 2 horas hasta que la carne esté tierna, o una hora si es que tienes olla exprés.
- De ser necesario, agrega más agua durante este proceso hasta que la carne está tierna.
- Una vez que la carne está suave y el agua se ha reducido, la carne comenzará a dorarse con la grasa; puedes cortarla para que se dore mejor o dejar que dore y cortar después.
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