Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03340.jsonl.gz/972

Zutaten
- 09 | 2004, S. 72
Zubereitung
Die Mangos schälen. Das Fruchtfleisch zuerst vom Stein, dann in 1 cm grosse Würfel schneiden.
Die Frühlingszwiebeln mitsamt schönem Grün fein schneiden. Die Peperoncini der Länge nach halbieren, entkernen und in sehr feine Streifchen schneiden.
In einer weiten Pfanne das Öl erhitzen. Frühlingszwiebeln und Peperoncini darin andünsten. Die Mangowürfel beifügen, mit dem Zitronensaft und der Bouillon ablöschen, leicht salzen und alles zugedeckt bei ganz schwacher Hitze 5 Minuten dünsten.