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En 2019, les denrées alimentaires bio ont atteint pour la première fois une part de marché de 10.3 pourcents. L’analyse par régions montre que la Suisse romande a dépassé la Suisse alémanique (10.5 pourcents de part de marché contre 10.4 pourcents). Il y a en tout 7'300 entreprises agricoles qui produisent selon le Cahier des charges de Bio Suisse en Suisse et au Liechtenstein.
Avec une croissance de 4.7 pourcents, la Suisse romande s’est placée devant la Suisse alémanique (3.1%) et a atteint pour la première fois une part de marché plus grande (10.5% contre 10.4%). Au Tessin, le chiffre d’affaires a progressé de 1.3 pourcent pour atteindre une part de marché de 8.9 pourcents. En cinq ans, le chiffre d’affaires réalisé avec les denrées alimentaires bio a augmenté d’un milliard pour passer de 2.2 à 3.2 milliards de francs.
Le bio est dans l'air du temps
Une personne sur quatre achète plusieurs fois par mois des denrées alimentaires bio, et 57 pourcents même tous les jours ou plusieurs fois par semaine. En 2019, la population suisse a acheté en moyenne pour 377 francs de denrées alimentaires bio par habitant.
Sur le site de Bio Suisse vous trouverez les chiffres bio actualisés.