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Une des récurrences religieuses plus forte du Mendrisiotto est celle du Beato Manfredo, noble de Settala (Milano) qui vivait comme ermite sur la Montagne du St. Giorgio.
Après sa mort, le 27 janvier 1217, son corps a été situé à Riva San Vitale où chaque année il est exposé à la prière.
Une de ses effigies est dans le Baptistère de Riva. Il lui sont attribués différentes grâces comme le miracle d'avoir changé des pierres en pain pendant une période de famine.
En mémoire de cette épisode, la tradition veut que chaque année soit distribuée entre les habitants du village le pain du bienheureux.
La fête est à Riva San Vitale, habituellement le dernier dimanche de janvier. En plus de la vénération de la tombe du saint, dans le passé il était de coutume de s'arrêter au banc de la "perdonanza". Devant l'église des biscuits étaient vendus pour l'occasion.