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Le plus gros tiramisu artisanal a été confectionné samedi à Porrentry (Jura). Le dessert de 2,3 tonnes a été réalisé par la Colonie italienne qui récupère ainsi son record de 2007 qu'une équipe française lui avait ravi l'automne passé.
Pas moins de 155 bénévoles se sont mobilisés à la patinoire de la ville pour confectionner ce tiramisu. Celui-ci a nécessité quatorze heures de travail.
Le public s'est pressé dimanche à la patinoire pour venir déguster ce dessert hors norme dont des portions étaient distribuées gratuitement. En milieu de matinée, une file d'attente s'était déjà formée.
Ce tiramisu d'exception a nécessité 799 kilos de mascarpone, 6400 œufs, 350 litres de crème, 189 kilos de sucre, 300 litres de café, 35 kilos de cacao, 66 litres de liqueur et 64'000 biscuits. Haut de 8 centimètres, il occupe 50 mètres carrés et repose sur une surface réfrigérée.
L'artiste français Franck Bouroullec est venu lui apporter la touche finale. Il l'a décoré d'un portrait en poudre de chocolat de Barack Obama afin de célébrer non pas le président des Etats-Unis mais le lauréat du prix Nobel de la paix.
swissinfo.ch et les agences