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Löffelbiskuit zerbröseln, mit Espresso und Amarettolikör mischen. In eine Herzform-Glasschale füllen.
Pitahaya schälen, 100 g der Frucht in kleine Stücke schneiden, mit 20 ml Ahornsirup mischen, auf den Biskuitbröseln verteilen.
Mascarpone, 20 ml Ahornsirup und den Traubensaft verrühren und als letzte Schicht in die Glasform geben.
Restliche Pitahaya in Scheiben schneiden, vierteln und als Dreiecke oder als Herz ausgeschnitten in die Creme stecken. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Mit dem Glitzerzucker bestreuen.
Antipasti