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Details
Dieser Cocktail kommt aus der Familie der Sours, was bedeutet, dass er neben einer Basisspirituose auch Limettensaft und Zucker enthält. Für den Pisco Sour wird natürlich ein Pisco verwendet - ein Traubenschnaps, der in zwei Varianten in Peru und Chile hergestellt wird. In welchem dieser Länder der Cocktail aber erfunden wurde, ist umstritten und sorgt immer wieder für Konflikte zwischen den beiden Ländern.
Rezept
Bis auf die Bitters alle Zutaten (Pisco, Limettensaft*, Zuckersirup, Eiweiss*) in einem Cocktailshaker kräftig schütteln, dann mit Eis auffüllen und noch einmal kräftig schütteln. In ein vorgekühltes Glas abseihen und das Amargo Chuncho Bitter dazugeben. *nicht im Set beinhaltet