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Die Kellerei wurde 1984 von Michele Satta gegründet. Nach einigen Hochs und Tiefs hat er sich an der Spitze der Produzenten aus der Maremma etabliert. Im Jahre 1991 pflanzte Michele den ersten Weinberg mit dem Bewusstsein, einen Wein produzieren zu wollen, der dem von Sassicaia und Ornellaia geschaffenen Nachwuchs treu sein könnte, aber auch von seiner persönlichen Vision und Erfahrung des Weinbergs.
Das Maremma-Gebiet (bei Grosseto) mit seinen Kalkböden und zum Meer ausgerichteten Rebbergen hat ein grosses Qualitätspotenzial. Das Gebiet erlangte Dank dem Sassicaia Weltruhm. Im Jahre 1993 startete Michele Satta einen Versuch und pflanzte Cabernet und Merlot an, und schon bald folgten auf rund 7 Hektar Syrah-Reben. Diese Sorten werden einzeln ausgebaut und später zur Assemblage für seinen berühmten Piastraia oder den neuen Bolgheri DOC verwendet. Mittlerweile umfasst das Weingut 25 Hektar Rebland.
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