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Rum Chairman's Reserve The Forgotten Casks 70 cl
Charakter
Am 2. Mai 2007 wurde die Brennerei Opfer eines Brandes. Dabei wurden Verwaltungs- und Lagergebäude stark beschädigt. Kellermeister Cyril Mangal musste für viele Fässer einen neuen Lagerort finden. Einige Fässer brachte man wohl an sehr ungewöhnlichen Orten unter, da diese erst kürzlich wieder gefunden wurden. Daraus ist ein wunderbar intensiver, nach Tabak und Rosinen duftender Rum entstanden.
Reichhaltiger, mahagonifarbener Spitzen-Rum aus St. Lucia. Unfiltriert und besonders lang gereift, offenbar dieser tolle Rum intensive Aromen von gebackener Banane, Molasse, Rosinen, Pfeffer, Eichenholz und Vanille. Langer, angenehmer Nachklang
Geschichte
Üppige, undurchdringliche Vegetation, taudicke Lianen, Regenwald und versteckte weisse Strände. Wegen des unwegsamen Geländes wurde die Zuckerrohrproduktion schon in den 50er-Jahren eingestellt. Zu mühsam war es, von Hand zu ernten, und natürlich auch zu teuer. So wird die Melasse heute von Guyana und Südamerika per Schiff angeliefert und mit einer 500 Meter langen Pipeline in die Tanks gepumpt. Saint Lucia Distillers darf sich zu Recht als beste Brennerei der Karibik für Melasserums bezeichnen. Nicht weniger als 165 internationale Auszeichnungen, darunter 64 mal Gold, hängen im Treppenhaus.