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Dunaliella Salina ist eine einzellige, Salz-Wasser-Mikro-Alge, die unter geeigneten Wachstumsbedingungen große Mengen an Beta-Carotin aufnimmt. Dunaliella enthält andere Carotinoide wie alpha-Carotin und Xanthophylle wie Zeaxanthin, Kryptoxanthin und Lutein. Es akkumuliert auch sehr hohe Konzentrationen an Glycerin. Die hohen Konzentrationen von Beta-Carotin und Glycerin schützt die Dunaliella Alge vor den Kochsalzlösung und dem hohen osmotischen Druck in deren Umgebung, in der sie lebt. Die in der Dunaliella salina Alge gefundenen natürliche gemischten Carotinoide gehören zu den besten Antioxidantien die in der Natur vorhanden sind.