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Construit aux alentours de 1435, le pain fabriqué au four de Collaire était distribué à l’église de Troistorrents, lors de la fête de la Pentecôte.
Le four actuel de Collaire a été construit, selon certains, aux alentours de 1610. Les archives de Monthey, cependant, mentionnent l’existence de huit fours à pain sur la commune de Troistorrents aux alentours de 1457 dont l’un se trouvait à Collaire (p. 50, du livre Au Fil du Paysage de l’Eau, Pierre Alain Bazet, 2005).
La date de 1852 qui est gravée sur le fronton de la porte indique, peut-être, une date de restauration!
Soigneusement restauré en 2019, un comité de membres bénévoles gère le bâtiment historique et organise des fournées occasionnelles.