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Le seguenti raccomandazioni e informazioni forniscono spunti per un’alimentazione varia ed equilibrata.
Attualità
Risultato del sondaggio sulle abitudini alimentari durante il periodo di semi-confinamento
L’USAV ha commissionato all’Istituto di ricerche economiche e sociali «MIS Trend» un sondaggio online sulle abitudini alimentari durante il periodo di semi-confinamento nella primavera del 2020. 1000 persone in tutta la Svizzera sono state intervistate sul loro comportamento alimentare, sul consumo di determinati alimenti, sulla preparazione dei pasti e sulle scorte domestiche. Nel complesso, emerge l’impressione che si sia consumato più cibo, soprattutto frutta e verdura, pane fatto in casa e snack. Anche il tempo trascorso a cucinare è risultato maggiore. Per quanto riguarda le scorte domestiche, le persone erano più inclini a conservare gli alimenti piuttosto che le bevande liquide e il 44 % non era a conoscenza delle raccomandazioni. Alcune domande hanno riguardato anche l’attività fisica e la salute in generale. Nonostante il fatto che i ticinesi siano stati i più stressati, i risultati mostrano che sono state soprattutto le persone di 45 anni o meno, che vivono nelle aree urbane e che hanno visto cambiare le loro condizioni di lavoro a essere maggiormente colpite. Il lavoro a orario ridotto e il telelavoro hanno avuto un’influenza sulla loro situazione. Gli anziani, un gruppo a rischio, sono stati i meno colpiti da queste misure. Il sondaggio è stato condotto in collaborazione con l’Ufficio federale della sanità pubblica e l’Ufficio federale per l’approvvigionamento economico del Paese.
Management summary - Sondaggio sull’alimentazione e l’attività fisica durante il periodo di misure prese dal Consiglio federale per frenare la diffusione del Covid-19 (dal 13 marzo al 26 aprile 2020) (PDF, 594 kB, 26.11.2020)
Rapporto (in francese) - ondaggio sull’alimentazione e l’attività fisica durante il periodo di misure prese dal Consiglio federale per frenare la diffusione del Covid-19 (dal 13 marzo al 26 aprile 2020) (PDF, 2 MB, 26.11.2020)
(27.11.2020)
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Ultima modifica 27.11.2020