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Das Projekt MONOvarietal (Mono auf Spanisch = Affe / Varietal = Traubensorte) by *la vinyeta begann vor ein paar Jahren in Zusammenarbeit mit der Mona Foundation, welche Waisenäffchen unterstützt. Im Jahr 2019 kehrten die "MONOvarietales" zurück. Das Projekt umfasst zwei Weine. Der Weisswein wird jeweils einem Berberäffchen, und der Rotwein jeweils einem Schimpansen gewidmet. Ausserdem sind die Weine Bio - und vegan zertifiziert. Der während vier Monaten im Barrique ausgebaute Rotwein kann auch gekühlt genossen werden.
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