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据瑞士有机农业联合会(Bio Suisse)透露，2017年瑞士居民购买有机产品的人均消费额达到320瑞郎(约合2093元人民币)，稳固了他们的有机产品消费世界领先地位。
去年瑞士的有机产品销售总额高达27亿瑞郎(约合176.6亿元人民币)，四分之三的销售额由连锁超市Coop和Migros创下。有机产品占市场份额的9%，其中生鲜产品占到一半。鸡蛋、蔬菜与新鲜面包是最受欢迎的有机产品，占市场份额的两成。
一半的瑞士人每天或每周数次购买有机产品。不过选择不含农药产品的，不只是关心健康的消费者。
2017年共有279家新的生产商取得一个有机产品标识，令瑞士与列支敦士登的有机农场数量增加到6906个。其中6423家获得的是瑞士有机农业联合会的“芽苞”认证。
虽然瑞士的有机产品销售不断上升，但高价依然在阻碍着这一领域的加速增长。瑞士物价监督员斯特凡·梅耶汉斯(Stefan Meierhans)也了解这个问题。
“几十年前什么都是有机的。可现在为了这个特殊的有机标识 ，人们就要多花很多钱，有时我觉得有机食品非常贵。但谁叫它供不应求呢，这就是市场规则，”他在最近一次采访中告诉瑞士资讯swissinfo.ch。
SDA-ATS/ac