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Das Weingut Post House Wines erstreckt sich über insgesamt 71 Hektar, von denen 38 Hektar auf Weinberge entfallen. Der Name Post House stammt von dem ehemaligen Postamt, das heute als Büro und Residenz des Weinguts dient. Angesichts des kleinen Kellers und der kleinen Produktionsmenge kann man fast von einem Boutique-Weingut sprechen. Das Anwesen liegt 7 km von der Küste der False Bay zwischen Somerset West und Stellenbosch entfernt. Kühle Brisen werden durch einen Bruch im Küstenkamm kanalisiert und bringen die nötige Milderung bei heissen Sommertemperaturen.
Hermann Gebers kaufte die Farm im Jahre 1981 und sein Sohn, der deutsch-stämmige Südafrikaner Nick Gebers, ist ein Vollblutwinzer. Die Rebflächen werden von Nick weitgehend organisch bewirtschaftet, allerdings noch nicht zertifiziert. Ausserdem unterstützt er das Biodiversity Programm zum Erhalt und zur Förderung der ursprünglichen Artenvielfalt.
Region Stellenbosch Südafrika
Nur knapp 40 Autominuten und rund 50 Kilometer von Kapstadt entfernt liegt das Weinbaugebiet Stellenbosch. Majestätische Weingüter mit entzückenden kapholländischen Anwesen reihen sich im Schatten einer nicht enden wollenden Bergkette aneinander. Stellenbosch umfasst 17'500 Hektar Rebfläche, die Täler und Ausläufer sind fruchtbar und mit Weinreben bestockt.
Der Simonsberg spendet den nötigen Schatten, damit die Trauben im Sommer nicht verbrennen. Hilfreich sind auch die kühlenden Winde vom Bengula-Strom. Diese Winde, die ursprünglich von der Antarktis in den Südatlantik treffen und bis zu den Rebstöcken im Hinterland von Stellenbosch zu spüren sind, lassen die Rebzucht in Stellenbosch überhaupt zu. Ohne diese Winde wäre der Rebbau fast nicht möglich.