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Eigenschaften und Funktionen von Reinigungs und Desinfektionsmitteln
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Wie stellt man Seifen im Allgemeinen her?
Der Rohstoff ist Fett oder öl,er wird unter Druck mit Wasserdampf auf 180 Grad erhitzt, dadurch wird das Fett in Glycerin und Fettsäuren gespalten(Hydrolyse)
Natronlauge wird zu den Fettsäuren gegeben, dadurch wird aus den Fettsäuren das Wasser gelöst und es entsteht die Seife
Was sind Tenside?
Seifenanionen
Aus was besteht ein Seifenanion?
Aus einem Wasserliebenden Kopf und einem Fettliebenden Körper
Aus was besteht der lipophile Körper eines Seifenions?
Aus einer langen Kohle-Wasserstoffverbindung
Aus was besteht der Hydrophile Kopf einer Seifeniode?
Aus einer COO Verbindung
Was wird in einem Seifenanion als Grenzfläche Bezeichnet?
Die Stelle, wo sich der Kopf und der Körper treffen
Welche Fähigkeit hat die Grenzfläche in Tensiden?
Sie kann die Oberflächenspannung herabsetzen
Was hat die Herabsetzung der Oberflächenspannung für Auswirkungen auf die Eigenschaften von Wasser?
Es bewirkt, dass das Wasser deutlich besser mit der Oberfläche in Kontakt kommen kann, was die Reinigungswirkung von Wasser und Seife erst ermöglicht
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