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L`HISTOIRE DE I`AUBERGE
Hotel
AUBERGE DE LA RÉUNION
C'est ce même conseil général qui décida aussi d'entreprendre une rénovation complète de ce bâtiment historique en juillet 1991.
Même après plusieurs changement de tenanciers et de propriétaires, l'Auberge de la Réunion a gardé ses traditions durant ces deux centenaires.
Depuis 1862 cet établissement changea en tout 16 fois de tenancier et de propriétaires. Un certain attachement pour ce bâtiment qui
fait parti du patrimoine et de la vie du village sont certainement les raisons qui avant tout ont poussé le Conseil général dans une séance en avril 1987 à acquérir le bâtiment.
Pour finir c'est le Conseil d'Etat vaudois qui donna l'autorisation d'ouvrir les portes le 10 août 1862 de l'Auberge de la Réunion.Aujourd'hui encore il y a beaucoup de spéculation en ce qui concerne son nom de Réunion. Il y en a quelques versions sur cela mais on ne sait guère quelle est la bonne.
Même si elle n'en a pas l'air, l'Auberge de la Réunion a derrière elle une longue histoire. Au début, c'est-à-dire en 1804, elle fut construite en tant que ferme par une famille bourgeoise de Coinsins. Celle-ci restera propriétaire durant 50 ans de cette ferme et en 1856 elle fut vendue pour la somme de 5'000 frs.
Les nouveaux propriétaires, désireux de créer un café dans le village, déposèrent la demande d' ouverture à la commune de Coinsins qui à l'époque réfusa