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Hähnchenbrust in 3cm große Stücke schneiden. Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken, Paörika vierteln, entkernen und in große Stücke schneiden.
1 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Fleischstücke darin bei starker Hitze rundherum 5 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und herausnehmen.
1 El Öl in einer Pfanne erhitzen, und Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin bei mittlerer Hitze 3 Minuten dünsten. Tomatenmark einrühren und kurz mitdünsten. Mit Mehl bestäuben und unterrühren.
Brühe zu gießen und aufkochen.Hähnchenfleisch zugeben und bei mittlerer Hitze 3 Minuten garen.
Petersilienblättchen von den Stielen zupfen und hacken. Petersilie, Senf und Crème fraîche unter das Gulasch mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.