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Disposer les flocons d'avoine, les amandes et les graines sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé et les dorer au four préchauffé à 160° C pendant environ 10 minutes.
Durant la cuisson, retourner deux fois.
Sortir le mélange du four et le mettre dans un récipient.
Faire fondre la graisse de coco dans une poêle, y faire revenir le sucre de canne à basse température, ajouter les sirops d'agave et d'érable, bien touiller, puis ajouter aux flocons en mélangeant bien le tout.
Disposer la masse dans une forme rectangulaire résistante à la chaleur, bien étaler de façon à ce que tout colle bien ensemble et soit bien comprimé. Retour au four à 160° C pour environ 20 minutes encore. Sortir du four et bien laisser refroidir avant de couper en barres.