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Le Moderne
Ouvert en grande pompe le 4 février 1906, Le Moderne comprend un café-brasserie, un jeu de quilles, de vastes salons, 21 chambres et une grande salle de spectacle avec galeries. C’est le seul palace jamais construit dans le canton… et probablement l’un des plus éphémères au monde: l’établissement est mis en faillite fin 1907. Par la suite, il est racheté par la Banque de l’Etat qui y installe son agence bulloise et maintient l’exploitation de l’hôtel pendant quelques années avant que le Musée gruérien ne s’y installe. Aujourd’hui, le bâtiment abrite plusieurs appartements et un bar.