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Vorbereitung
Kochzeit
Zutaten
Portionen
Die im Salzwasser weichgekochten Nudeln kalt abschrecken und im Sieb abtropfen lassen.
Das geschälte Fruchtfleisch der Mango in kleine Würfel schneiden.
Joghurt und Milch dazugiessen und gut verrühren.
Mit Salz und Orangenpfeffer pikant würzen.
Die pochierten Pouletbrüstli in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Nudeln und dem Koriander zum Joghurt geben.
Den Chicoree in Streifen schneiden und mit den Selleriescheibchen unter den Salat mischen.
Den Friseesalat waschen, in Stücke von ca. 3 cm schneiden, auf den Teller verteilen und den Pastasalat darauf anrichten.
Als Garnitur dient ein Zweig glatte Petersilie.