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Die Schönheit der Landschaft unmittelbar zwischen Berg und Meer veranlasste Simon van der Steel das neu erworbene Weingut Buitenverwachting zu taufen, was so viel heisst wie Über aller Erwartung. Im Jahre 1980 erwarben der deutsche Kaufmann Richard Müller und seine Frau das 150 ha grosse Anwesen. Aufgrund des desolaten Zustandes der Gebäude sowie der Rebberge wurden in den ersten Jahren die historischen Gebäude renoviert. 1985 wurden die ersten Weine der Öffentlichkeit vorgestellt und bereits in den darauf folgenden Jahren verliehen internationale Degustationsgremien hohe Auszeichnungen und Trophäen. Die Weine von Buitenverwachting haben sich zum festen Bestandteil der angesehensten Weine Südafrikas entwickelt.