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Pimm's Strawberry & Mint mit frischen Erdbeeren und einem Hauch Minze basiert auf Pimm's No 1 Cup, einem Getränk aus Südengland, welches erstmals im Jahre 1823 als Digestif in einem Austernrestaurant gemixt wurde. Auf Gin basierend, wird diese Spezialedition am besten mit Limonade aufgegossen und mit Eis serviert.
Pimm's Strawberry & Mint ist ein englischer Aperitif, der mit dem bekannten Gin-Fruchtlikör Pimm's No 1 Cup unter Zugabe von Erdbeeren und einem Hauch Minze hergestellt und vertrieben wird. Ursprünglich wurde der erste Pimm's Cup als Tonic mit einem geheimen Rezept von Kräutern und Gewürzen im Jahre 1823 von dem Bauersohn James Pimm gemixt, welcher ihn in seinem Austernrestaurant anbot. Serviert wurde dieser in einem Seidel mit Deckel, und daher bekam er den Namen "Cup" verliehen. Bald schon wurde nicht nur das Restaurant immer beliebter und berühmter, sondern auch der No 1 Cup, so dass No 2 und No 3 (auf Scotch Whisky und Brandy basierend) schnell folgten. Diese wurden erstmals kommerziell von fliegenden Händlern auf Fahrrädern verkauft. 1859 wurde das Unternehmen mehrfach verkauft, bis es 1880 in den Besitz des späteren Bürgermeisters Londons fiel. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurden No. 4-6 mit ins Sortiment genommen. Ab 1970 stürzte das Unternehmen in eine tiefe Krise, die mit der Übernahme von Diago endete und eine Sortimentserweiterung veranliess. Nach der Entwicklung des Winter Cups und weiterer Spezialeditionen folgten mehrere Fruchtmischungen wie der Pimm's Strawberry & Mint, welcher am besten mit dem Doppelten an Limonade über Eis aufgegossen wird.