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Erdbeeren waschen, etwa 6 davon für die Deko halbieren und beiseitelegen. Restliche Erdbeeren putzen und eine Hälfte in kleine Stücke schneiden, die andere Hälfte pürieren. Erdbeerstücke unter das Püree geben und mit Vanillin-Zucker und Zitronensaft abschmecken.
Etwa 6 Raffaello®Kugeln halbieren und für die Deko beiseitelegen. Übrige Raffaello®Kugeln grob zerkleinern. Rahm aufschlagen. Die weisse Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Milch dazugeben und noch warm unter den Rahm mischen. Zerkleinerte Raffaello® in Rahm-Schoggi-Mischung unterheben.
Die Hälfte der Crème auf Dessertgläser verteilen. Erst das Erdbeerpüree, dann die restliche Crème daraufgeben. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Dessert mit Erdbeerhälften, Raffaello® und Pfefferminzblätter verzieren.
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