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Videos: Cucinare con i resti
Sapevi che con gli avanzi del cibo puoi creare piatti gustosi? Fatti ispirare dai nostri video!
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Qui di seguito scopri come utilizzare gli avanzi del pollo per preparare uno squisito brodo o deliziosi hamburger per un piacevole picnic e come conservare correttamente questo salutare alimento.
Conservazione
Il pollo lessato o arrostito si conserva in frigorifero per 3 giorni. Trasferite gli avanzi di pollo in contenitori ermetici, come quelli della linea M-Topline.
Surgelare
Il contenuto di grassi dei pezzi di pollo è decisivo per la sua conservazione in congelatore. La carne magra rimane commestibile per 10-12 mesi, quella più grassa solo per 3-4 mesi.
Spazio alla fantasia
Le ossa di pollo e la pelle possono essere usate per preparare un brodo. Mettetele in pentola con acqua fredda, aggiungete verdure da minestra, sale e ed erbe aromatiche. Lasciate sobbollire per ca. 1 ora, poi filtrate. Trasferite il brodo in contenitori per il ghiaccio o in sacchetti per conserve con chiusura a cerniera. Il brodo si conserva in congelatore per 6 mesi.
Idea picnic
Trasportate i pezzi di pollo se possibile in una borsa frigo. Gli avanzi di pollo non refrigerati, a temperatura ambiente, dovrebbero essere consumati nel giro di 4 ore.
Preparazione: Se necessario, togliete la pelle, disossate la carne e sfilacciatela. Mescolatela con la salsa di soia, il peperoncino di Cayenna e scaldatela. Con un pelapatate tagliate i cetrioli a lingue sottili e marinatele con l’aceto. Tagliate la cipolla ad anelli. Dimezzate l’avocado e snocciolatelo. Staccate la polpa dalla buccia. Aggiungete il succo di limone e schiacciate la polpa con una forchetta. Condite con sale e pepe. Tagliate i panini a metà e tostateli in padella senza aggiungere grassi. Spalmate l’avocado sulla base dei panini, distribuite la cipolla, la carne di pollo e i cetrioli. Accomodate il coperchio sulla carne e servite l’hamburger. Accompagnate con delle chips. Preparazione: ca. 15 minuti.
Ingredienti per 4 persone:
|250 g||di carne di pollo grigliata, ad es. petto o coscia|
|ca. 2 cucchiai||di salsa di soia|
|1 cucchiaino||di peperoncino di Cayenna granulato|
|100 g||di cetrioli per insalata|
|2 cucchiai||d’aceto, ad es. alle erbe|
|1||cipolla rossa|
|1||avocado|
|1 cucchiaio||di succo di limone|
|sale, pepe|
|4||panini per hamburger, o michette al latte, panini di Sils, o ciabatte|
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