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LID. Im Wirtschaftsjahr 2000/2001 produzierte Australien mit 360,713 Tonnen eine Rekordmenge an Käse. Gegenüber der Vorjahresperiode wurde insgesamt 10 Prozent mehr produziert. Verglichen mit dem Wirtschaftsjahr 1995/96 betrage die Zunahme gar 50 Prozent, schreibt Agra-Europe (AgE) aufgrund von Angaben der Zentralen Markt- und Preisberichtsstelle (ZMP) in Bonn. Cheddar konnte seine dominierende Stellung behalten. Sein Produktionsanteil lag zuletzt bei 60 Prozent. In den letzten Jahren immer beliebter geworden ist der Frischkäse, dessen Produktion in den letzten fünf Jahren verdoppelt werden konnte. Die Käseexporte Australiens hatten im letzten Jahr ein Volumen von 221,896 Tonnen oder 50,000 t mehr als im Vorjahr. Wichtigstes Importland für australischen Käse ist Japan, das fast 50 Prozent der Exporte aufnahm. Zu den grossen Importnationen gehören auch die EU, Korea und die USA. Auch der Inlandkonsum zeigte Wachstumsraten, die im internationalen Vergleich recht hoch ausfielen, heisst es weiter.
Mediendienst Nr. 2561 vom 11. April 2002