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Fruchtige, sprudelnde und belebende Drinks passen super in den Sommer.
Minzette marocaine (für 4 Personen)
Waschen Sie 50g Pfefferminzzweige und zupfen Sie die Blätter ab. Legen Sie ein paar Blätter beiseite. Zerstossen Sie 6 Kardamomkapseln grob im Mörser. Waschen Sie 3 Limetten und schälen Sie die Zesten ab. Pressen Sie den Saft einer Limette aus. Schneiden Sie die 2 weiteren in Scheiben schneiden. Geben Sie die Pfefferminzblätter, Kardamomkapseln, eine Zimtstange, 3 Sternanis und die Limettenschale in eine Pfanne. Geben Sie 1l Wasser dazu und kochen Sie alles auf. Lassen Sie die Zutaten 10 Minuten ziehen. Geben Sie 5EL Zucker und den Limettensaft dazu. Giessen Sie den Tee durch ein Sieb in einen Krug. Lassen Sie den Tee ganz auskühlen. Geben Sie vor dem Servieren die restlichen Minzeblätter und einige Eiswürfel in den Krug.
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Bananen-Kokos-Shake (für 4 Personen)
Schälen Sie 3 Bananen. Pürieren Sie die Bananen, 2.5dl Maracujasaft, 2.5dl Buttermilch, 1.5dl Kokosmilch, 3EL Limettensaft und 2EL Honig zu einem Shake. Verteilen Sie ihn in vier schönen Gläser.
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Mango-Punsch (für 4 Personen)
Köcheln Sie 1l Wasser, 75g Zucker und 10 Stangen Zitronengras für 10 Minuten. Sieben Sie die Flüssigkeit in eine Pfanne. Schneiden Sie 300g Mango in 0.5cm grosse Würfel. Geben Sie die Mangowürfel, die Zesten und den Saft einer Limette dazu. Erhitzen Sie den Punsch für 5 Minuten. Schneiden Sie 1 Orange in feine Scheiben und verteilen Sie sie in vier Gläsern. Geben Sie den Punsch und die Mangostücke in die Gläser.
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Hugo, alkoholfrei (für 4 Personen)
Mischen Sie 3.5dl. Ginger Ale, 70ml Holunderblütensirup und den Saft von 2 Limetten. Giessen Sie 4dl gekühltes Mineralwasser mit Kohlensäure dazu. Zupfen Sie einige Pfefferminsblätter ab und verteilen Sie sie in vier Gläser. Geben Sie in jedes Glas 2 – 3 Eiswürfel. Verteilen Sie den Hugo in die Gläser.
Gefunden auf kochbar.de
Mit diesen gluschtigen Drinks stossen Gross und Klein an und können warme Sommertage und laue Sommerabende gemeinsam geniessen.