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Pulite i funghi, eliminate la parte terrosa e passateli con un panno umido. Tagliate i funghi a lamelle, metteteli in una casseruola (possibilmente antiaderente) con un goccio d’olio.
Rosolateli per 15-30min ca. rimestando con un mestolo di legno, salate pepate e per finire aggiungete una noce di burro. Nel frattempo cuocete la pasta ed aggiungetela ai funghi preparati in precedenza.
Ingredienti:
800 g porcini (o quanti ne trovate)
2C olio d’oliva
Sale e pepe quanto basta
Una noce di burro
Tagliatelle