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Ingrédients pour 4 personnes
Étape 1
Retirer les graines du melon, le couper en tranches, le peler et le couper en cubes de 4 mm.
Étape 2
Bien égoutter les boulettes de mozzarella et les couper en deux horizontalement. Tamponner l'intérieur avec du papier absorbant.
Étape 3
Les farcir avec une petite cuillère de cubes de melon, les fermer et les envelopper dans une demi-tranche de Prosciutto San Pietro. Les fixer avec une brochette en bois.
Étape 4
Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 minutes avant de servir. Assaisonner le melon avec une pincée de poivre selon votre goût.