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vignette| Bocal de Bovril de , datant du début des années 2000.
vignette|Bovril sur du pain et un flacon de Bovril.
Bovril est la marque déposée d'un extrait de bœuf épais et salé vendu dans un bocal original, mis au point en 1877 par le Britannique . C'est à Sherbrooke qu'est fabriqué pour la première fois en 1877, le célèbre Bovril. Son fabricant, John Lawson Johnston lance sa première formule sous le nom de Bœuf liquide Johnston pour prendre ensuite le nom de Bovril
Description et origine
Dilué dans de l'eau chaude, il peut se consommer comme boisson, ou donner du goût aux soupes, aux ragoûts et au gruau, ou en tartine sur du pain.
Le nom, comme plusieurs marques commerciales de la fin du et du début du , vient (partiellement) du latin, bos qui signifie « bœuf. » Le suffixe vril vient du roman de Bulwer-Lytton, publié en 1871 à Londres, The Coming Race (La Race future, Paris, Dentu, 1888) qui connut un vif succès en son temps, et dans lequel une race humanoïde souterra