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Friaul Julisch Venetien ist seit jeher das Land der grossen Weissweine. Der Ruhm dieser Weine, wenn auch mit sehr unterschiedlichen Stilen und Ausdrücken, hat ein solches Niveau erreicht, dass jemand dazu gedrängt wird, sie als “Superweine” zu definieren. Neben den Trauben internationaler Rebsorten, die hier in vielen Fällen ideale Produktionsgebiete gefunden haben, ist ebenso wichtig das Vorhandensein einheimischer Rebsorten, die mit ihren Weinen die Önologie von Friaul-Julisch Venetien prägen. Die Region lässt sich ideal in drei Zonen einteilen: das flache Gebiet, das die Provinz Pordenone und einen Teil der Provinz Udine mit der DOC Grave und der DOC Ebene Aquileia, Annia und Latisana umfasst; die nordöstliche Zone der Provinz Udine und die Provinz Gorizia mit der DOC Isonzo, Colli Orientali del Friuli und Collio und schliesslich der Teil Giuliana mit der DOC Carso. Jedes dieser Makro-Gebiete ist durch spezifische einheimische Weine und Rebsorten gekennzeichnet.
Die Reben von Friaul Julisch Venetien
Das reiche Erbe an einheimischen Rebsorten in Friaul-Julisch-Venetien wurde im Laufe der Zeit um viele internationale Sorten bereichert, wie Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Sauvignon und Pinot Noir, die im 19. Jahrhundert unter der Herrschaft der Habsburger eingeführt wurden. Der Tocai Friulano, der Verduzzo Friulano, der Picolit, der Refosco dal Peduncolo Rosso, der Schioppettino, der Pignolo und der Tazzelenghe sind einheimische Trauben aus Friaul-Julisch-Venetien, während der Ribolla Gialla und der Malvasia Istriana, die seit Jahrhunderten in diesem Gebiet präsent sind, wahrscheinlich im dreizehnten Jahrhundert eingeführt wurden. Gewürztraminer, Müller-Thurgau, Riesling und Riesling Italico, Franken (Blaufränkisch) wurden im Friaul aus Österreich eingeführt.
Collio oder Collio Friulano
Der Collio liegt im östlichen Teil der Region, in der Provinz Gorizia, und ist besonders für die Herstellung von Weissweinen bekannt. Tocai Friulano, Pinot Grigio und Ribolla Gialla sind die wichtigsten Rebsorten, die in diesem Gebiet zusammen mit internationalen Rebsorten wie Chardonnay und Sauvignon Blanc angebaut werden. Mit diesen Trauben werden sowohl sortenreine Weine als auch interessante Verschnitte hergestellt, die es erlauben, die Eigenschaften der verschiedenen Rebsorten harmonisch miteinander zu verschmelzen. Im Collio werden auch Rotweine hergestellt, insbesondere mit Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.