Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01028.jsonl.gz/1165

Nessun risultato
Non abbiamo trovato alcun risultato che corrisponda ai criteri di ricerca
Polenta dolce con frutti di bosco
Procedimento
- Portate ad ebollizione in una pentola capiente 1 litro di acqua unite tre cucchiai di zucchero, versate a pioggia la farina di granturco.
- Mescolate bene con una frusta, all'occorrenza con uno cucchiaio di legno schiacciate i grumi contro il bordo della pentola.
- Proseguite la cottura della polenta per un'ora e 15 minuti mescolando in continuazione fino a quando si staccherà facilmente della parete del recipiente.
- Togliete la polenta dal fuoco e stendetela uniformemente sulla spianatoia inumidita o su un piano di marmo.
- Con un tagliapasta rotondo o un bicchiere capovolto formate tanti dischi bagnando via via il bordo del tagliapasta o del bicchiere.
- In una padella larga fate sciogliere il burro, adagiatevi dischetti di polenta e cospargeteli con lo zucchero restante.
- Fateli cuocere a fuoco a fuoco vivo per 10 minuti girando a metà cottura.
- Mondate i i frutti di bosco privandoli del picciuolo dove necessita, lavateli delicatamente e asciugateli.
- Distribuite dischi di polenta su piatti da dessert completate con i frutti di bosco e servite.