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1994 gründete die Familie Mendoza-Cadarso in San Vicente de la Sonsierra (La Rioja Alta) das Weingut Castillo de Mendoza mit dem Ziel, Spitzenweine zu erzeugen, die es mit den besten Weinen der Rioja aufnehmen können. Parzellen mit alten Rebstöcken, die wenig Ertrag, aber phantastische Qualitäten liefern, sind die Basis für einige der besten Riojas modernen Zuschnitts. Viele Weinberge werden bereits biodynamisch bewirtschaftet, um so die besonderen Eigenschaften des Terroirs hervorzuheben.