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1Pouletbrustfilet waschen, mit Küchenpapier trockentupfen. Fleisch in ca. 3 cm grosse Stücke schneiden, mit Salz und Cayennepfeffer würzen und mit Limettensaft beträufeln.
2Cashewnusskerne mittelfein pürieren und auf einen flachen Teller geben. Eiweiss auf einen zweiten Teller geben, mit Salz und Cayennepfeffer würzen und verquirlen. Fleischstücke durch das Eiweiss ziehen und in den Cashewkernen wenden.
3Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, Poulet-Nuggets darin bei mittlerer Hitze rundherum goldbraun braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salakis Tzatziki anrichten.