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Kleine Menge – grosse Wirkung
INHALT
Zimt
Gewürznelken
Muskatnuss
Ingwer
Piment
Kurkuma
mit Video goldene Milch
Kardamom
Schwarzer Pfeffer
Koriandersamen
Video Gewürze
Die “warmen” Gewürze, die wir oft mit den Feiertagen in Verbindung bringen, erfüllen nicht nur die Küche mit wohltuenden Aromen, sondern können auch buchstäblich eine wärmende Wirkung auf den Körper haben. Urlaubsgewürze können helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, die Durchblutung zu verbessern und eine gute Verdauung zu fördern. Während Gewürze keinen Ersatz für den Rat Ihres Arztes und/oder verschreibungspflichtige Medikamente darstellen, kann die Aufnahme von Gewürzen in Ihre Ernährung Ihr allgemeines Wohlbefinden steigern. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie diese Gewürze in größeren Mengen in Ihre Ernährung aufnehmen.
Gewürze sind eine gute Möglichkeit, Lebensmittel zu würzen und gleichzeitig übermäßigen Zucker und Salz zu reduzieren. Es kann wirklich Spaß machen, mit ihnen zu experimentieren, und Sie können die Arten und Mengen an Gewürzen hinzufügen, die zu Ihrem Gaumen passen – und das alles, während Sie Ihrer Küche gute Zutaten verleihen.”
Die vier beliebtesten Wintergewürze sind Zimt, Nelken, Ingwer und Muskatnuss.
Zimt
Zimt ist eigentlich Baumrinde, die eine enorme Menge an ätherischen Ölen enthält. Es wird oft als süß empfunden, aber es ist eigentlich das Aroma, das süß ist. Nur ½ bis 1 Teelöffel fügt Wärme, Geschmack und Würze hinzu und es wird seit Jahrhunderten wegen seiner gesundheitlichen Vorteile verwendet.
Blutzuckerkontrolle. Wenn Ihr Körper Schwierigkeiten hat, kohlenhydratreiche Lebensmittel abzubauen, mildert Zimt die Auswirkungen des Anstiegs und Falls des Blutzuckers.
Schutz vor Verstopfung. Eine Verbindung, die in Zimt enthalten ist, hilft, unerwünschte Verklumpungen von Blutplättchen zu verhindern.
Herzgesundheit. Es stärkt das Herz-Kreislauf-System, das den Körper vor herzbedingten Störungen schützt. Es wird angenommen, dass das im Zimt enthaltene Kalzium und die Ballaststoffe einen Schutz bieten.
Senkt den Cholesterinspiegel. Einige Studien haben gezeigt, dass nur 1/2 bis 1 Teelöffel Zimt, die in einer täglichen Ernährung enthalten sind, den Cholesterinspiegel senken können.
Antimikrobielle Aktivität. Es hilft, das Wachstum von “schlechten” Bakterien zu verhindern.
Gewürznelken
sind getrocknete Blütenknospen
Während Nelken meist dafür bekannt sind, bei Problemen im Zusammenhang mit Ihren Zähnen und Ihrem Zahnfleisch Abhilfe zu schaffen, gibt es mehrere andere Gründe, warum Sie dieses Gewürz konsumieren sollten. Nelken sind bekannt dafür, dass sie Anti oxidativ reich, antiviral und entzündungshemmend sind, was bei steifen Wintergelenken, Kälte, Husten und Fieber hilft.
Obwohl die meisten Gewürze ausgezeichnete Quellen für Antioxidantien sind, gelten Nelken als die reichste Quelle von allen. Nelken enthalten ein ätherisches Öl namens Eugenol, das in Afrika stark zur Aromatisierung und in der Medizin verwendet wird. Die Forschung hat noch keine Dosisempfehlungen für gesundheitliche Vorteile angegeben.
Entzündungshemmende Eigenschaften. In einigen Ländern werden Nelken sowohl in der Zahnheilkunde als auch bei der Behandlung von Verdauungsproblemen eingesetzt.
Darmgesundheit. Nelken helfen, die glatte Auskleidung des GI-Traktes zu entspannen, was wiederum hilft, Erbrechen, Durchfall, Darmgas und Magenschmerzen zu lindern.
Kälteschutz. Tee, der mit Nelken gewürzt ist, soll die Wirkung der Erkältung und Grippe mildern oder verhindern.
Ingwer
Ingwer ist eine unterirdischer Wurzel aus einer in Asien heimischen Pflanze. Es wird auf der ganzen Welt als warmes Backgewürz verwendet und bietet eine Kombination aus würzigem und süßem Geschmack.
Gesundheit des Magens. Ingwer wird traditionell bei Magenverstimmung und Übelkeit eingesetzt. Bei morgendlicher Übelkeit zeigen Studien, dass 250 mg viermal täglich vorteilhaft sein können; bei postoperativem Erbrechen und Übelkeit können 1 bis 2 g Ingwer Pulver täglich die Symptome lindern.
Durchblutung. Die Japaner trinken Ingwertee und verwenden Ingwer-Körperpeeling, von dem angenommen wird, dass es die Durchblutung öffnet und einen wärmenden Effekt hat.
Antibakterielle und antimykotische Eigenschaften. Diese Eigenschaften können bei der Behandlung von Hefeinfektionen und Fußpilzen helfen. Es behindert auch die Vermehrung von Bakterien im Darm und verhindert so das Wachstum von schädlichen Bakterien und Salmonellen.
Muskatnuss
Muskatnuss ist ein Kraut, das in einer harten, nussartigen Form kommt, und in der Natur ist es von einer Spitzenbodenbedeckung umgeben, der Muskatblüte. Muskatblüte ist “Muskatnuss auf Steroiden” und bietet noch mehr gesundheitliche Vorteile.
Entzündungen und Bauchschmerzen. Muskatnuss ist vorteilhaft bei schmerzenden Gelenken, Muskelschmerzen, Arthritis, Wunden und anderen Beschwerden.
Beruhigende Wirkung. Muskatnuss soll helfen, Müdigkeit und Stress zu beseitigen. Es kann auch Ihre Konzentration verbessern, so dass Sie effizienter und konzentrierter werden können.
Gesundheit von Leber und Nieren. Es kann helfen, Giftstoffe aus diesen Organen zu entfernen, damit sie richtig funktionieren.
Alle Gewürze sind von Natur aus arm an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, zwei weitere gute Gründe, sie in jedes Gericht zu geben. Um den gesundheitlichen Nutzen zu maximieren, empfiehlt sich die Verwendung von frischen Gewürzen.
Zum Mahlen von Gewürzen gibt es heute auch Gewürzmixer.
Sie können stattdessen eine Pfeffermühle mit den Gewürzen füllen und bekommen sie so sehr fein auf den Teller und in die Speisen.
Piment
Der Name des Gewürzes bezieht sich auf den Geschmack, von dem angenommen wird, dass es den Geschmack von Pfeffer kombiniert. Dieses Gewürz enthält Antioxidantien und entzündungshemmende Moleküle sowie große Mengen an Eugenol.
Es hat antibakterielle Eigenschaften und die ätherischen Öle des Pimentes wurden verwendet, um den Körpergeruch zu desodorieren.
Ersetzen Sie Zimt oder Muskatnuss durch pulverisiertes Piment. Es ist nicht viel nötig, um Ihr Rezept mit dem ausgeprägten Geschmack zu bereichern. Es schmeckt auch zu Barbecue-Sauce, Currys und Meeresfrüchten.
Kurkuma
Haldi ka Dudh (Kurkuma-Milch) wird oft als goldene Milch angesehen und ist in Indien sehr bekannt als Hausmittel gegen Erkältung und Grippe und zur Reparatur von Körperzellen. Kurkuma ist ein antiseptisches und entzündungshemmendes Gewürz, das bei Kälte und Husten hilft, besonders wirksam bei trockenem und schmerzhaftem Husten.
Kardamom
Kardamom ist vollgepackt mit Antioxidantien. Es gibt zwei Arten von Kardamomen, grün und schwarz. Der schwarze Kardamom hilft bei der Heilung von Erkältungen und Husten und bei bestimmten Atemwegsproblemen.
Da es aus der Ingwer Familie stammt, versorgt es nicht nur den Körper mit Wärme und hilft bei Erkältungs- und Hustensymptomen im Winter, sondern sorgt auch für eine glatte und gepflegte Haut, wenn selbstgemachtes Kardamom Öl auf die Haut aufgetragen wird.
Schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer enthält viele Nährstoffe wie Vitamin C, Flavonoide, Antioxidantien und antibakterielle Eigenschaften, die als natürliches Mittel gegen Husten und Kälte wirken, zusammen mit einem herrlich würzigen Aroma.
Eine Tasse Pfeffertee am Morgen oder Pfeffer mit Honig ist die beste traditionelle Medizin zur Vorbeugung von winterbedingtem Schüttelfrost. Es bekämpft auch die Austrocknung der Haut und hält sie im Winter weich, wenn es mit heißem Wasser getrunken wird.
Koriandersamen
Koriandersamen enthalten spezielle ätherische Öle und Fettsäuren, die bei der Wundheilung, der Erhaltung gesunder Gewebe und dem Schutz vor Erkältung und Grippe in den Wintermonaten helfen. Es hilft auch, die Hautelastizität durch die Produktion von Kollagen und anderen Nährstoffen wie Folsäure, Vitamin A und fast 30% Vitamin C zu schützen.
Weitere Wintergewürze wie Safran, Sternanis oder Wachholderbeeren sind Ihnen bestimmt auch bekannt.
Zum Mahlen von Gewürzen und Samen gibt es heute Gewürzmixer im Handel. Sie können die Gewürze auch mit einer Pfeffermühle zu Pulver mahlen. Klappt prima.
Wie die Weisen immer sagen: “Vorbeugen ist besser als Heilen”, also nutzen Sie in diesem Winter diese Wintergewürze, um Ihrem Körper Wärme von innen zu geben und ihn von Kälte und Grippe zu befreien. Fügen Sie diese zu Tees, heißen Getränken und Ihren Speisen hinzu und halten Sie die Winterkälte fern.
Ihr Heiner Finkhaus