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Die meisten unserer Backformen und -förmchen haben eine selbsttragende Struktur und müssen daher nicht unbedingt in eine Metallvorlage gegeben werden. Träger sollten jedoch genutzt werden, wenn eine höhere Stabilität notwendig ist, bei Produktionslinien und bei einem schnellen Transport in und aus dem Ofen.
Wir empfehlen Ihnen, ein paar Tests mit den verschiedenen Teigsorten durchzuführen, im allgemeinen kann gesagt werden, dass es bei besonders klebrigen Teigen besser ist, die Backformen und -förmchen mit Butter zu bestreichen.
Die Produkte Novacart sind aus Papier und leichtem Karton für den Gebrauch im Bereich der Lebensmittel und können auch mit dem zertifiziertem Papier FSC, das aus einem nachhaltigen Anbaugebiet kommt, hergestellt werden