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Sauberes, ausgeprägt reduktives Bouquet mit Duft von Petrol, nassen Steinen und intensiver Zitrusfrucht (Yuzu). Später, wenn sich der Wein öffnet, kommen Pfirsich in Sirup, Melone und Honig dazu. Bei der Nachverkostung dominierten Lindenblütenhonig, Tarte au citron und Kerbelkraut. Ein extrem vielschichtiger, komplexer Wein. Sollte dekantiert werden oder braucht Zeit im Glas. Zu Vorspeisen, Fisch und Käse oder als Meditationswein.