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Der GalloSuisse verfolgt folgende Ziele:
- Er fördert und festigt eine wirtschaftlich unabhängige, leistungsfähige schweizerische Eierproduktion, die ihre Verantwortung gegenüber Mensch, Tier und Umwelt wahrnimmt.
- Er vertritt die Interessen der Eierproduzenten gegenüber dem Gesetzgeber, politischen Interessengruppen, Handelspartnern und Konsumenten.
- Er fördert das Ansehen der Eierproduzenten in der Öffentlichkeit und vertieft das Verständnis für die Belange der Branche.
- Er setzt sich ein auf nationaler und regionaler Ebene für optimale Rahmenbedingungen auf der Basis eines freien Wettbewerbes.
- Er unterstützt seine Mitglieder mit Beratung, Schulung und Information in allen Belangen der Produktion, der politischen Rahmenbedingungen und des Marktes.
- Er vermittelt seinen Mitgliedern effiziente und kostengünstige Dienstleistungen.
- Er fördert und stärkt den Zusammenhalt unter den Eierproduzenten.