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Salmone caramellato al miele
Preparazione 15 min Tempo totale 25 minLivello della ricetta: Facile
Senza lattosio
Procedimento
- Spremere il succo del lime in una ciotola, unire la salsa di soia, la paprika e il miele mescolando l’emulsione.
- Pulire i tranci di salmone rimuovendo eventuali lische e squame, con un coltello incidere la pelle dei tranci di salmone. In una padella scaldare un filo di olio e una volta ben caldo cuocere i tranci di salmone ponendoli prima dalla parte della pelle per 4 minuti poi dalla parte della polpa per circa 3 minuti.
- Rimuovere il salmone dalla padella, eliminare l’olio in eccesso e versare l’emulsione e scaldarla fino a farla addensare.
- Guarnire il salmone con la salsa e dell'erba cipollina tritata.