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ARGENTINE
Sa capitale est Buenos Aires, sa langue nationale est l'espagnol et sa monnaie est le peso. Son nom Argentine vient du latin Argentum signifiant « argent ».
Le maté ou chimarrão est une infusion traditionnelle issue de la culture des indiens Guaranis consommée en Argentine, au Chili, au Paraguay, en Uruguay, au Brésil méridional, au Proche-Orient, au Liban, Syrie et de plus en plus en Turquie. Le conteneur utilisé pour la préparation du maté est une part très importante de la culture de ces pays où il n'est pas rare de voir des personnes boire le maté dans la rue. En Syrie, la boisson est préparée dans un simple verre comme pour un thé.
La confiture de lait est une spécialité culinaire sucrée. Il s’agit d'un mélange de lait et de sucre (300 g à 500 g par litre de lait) porté à ébullition, puis cuit à feu très doux jusqu’à épaississement et obtention d’une couleur caramel.
Le chimichurri est un condiment sud-américain à base de piment, originaire d'l'Argentine[1],[2], utilisé en Argentina et Uruguay, et aussi plus au nord jusqu'au Nicaragua et au Mexique[3],[4],[5]. C'est une variante de la sauce verte, bien qu'il en existe une version rouge, également utilisé comme marinade pour la viande grillée.