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Seit über 90 Jahren ist die Familie Descombes im Weinberg von Cressier tätig. Im Jahre 1927 verlassen Numa und Marie Descombes den Bauernhof von Bellevue und nehmen mit ihren 6 Kindern Wohnsitz in Cressier. Numa wird als Akkordarbeiter im Weingut des Spitals Pourtalès angestellt und arbeitet dort als Winzer mit der Hilfe seiner Söhne, von denen der jüngste 13 Jahre alt ist.
1931: Nach dem Tod ihres Vaters arbeiten die drei Söhne Edouard, Pierre und René weiterhin im Weingut des Pourtalès-Spitals und halten diesem Arbeitgeber über 50 Jahre die Treue. Der vierte Bruder, Francis, verlässt seinen Arbeitsplatz und zieht in den Kanton Thurgau. Nach einem Unfall kehrt er nach Cressier zurück und übernimmt als Winzer die Verantwortung für das Weingut Grisoni.
1978: Im Zuge einer Güterzusammenlegung kaufen Jean- Luc und Michel, die Söhne von René, von ihrem Onkel Edouard die Rebflächen zurück, welche den Grundstock eines kleinen Weinguts bilden, das in der Folge vergrössert und ergänzt wird.
1991: Das Elternhaus wird vollständig renoviert und mit einem Weinkeller ausgestattet, der den neuesten Anforderungen und Normen entspricht. Unter der Mitarbeit des Kellermeisters Claude Leuba erblickt die Weinkellerei Descombes das Licht der Welt.
2021: Eine bedeutende und weite Wegstrecke haben wir in diesen 30 Jahren durchschritten! Und wenn uns die Leidenschaft für diese anspruchsvolle und doch so dankbare Aufgabe wie in den ersten Tagen befeuert, verdanken wir dies Ihnen, unsern treuen Kundinnen und Kunden. Danke, dass Ihr uns auf diesem Erfolgsweg begleitet. Wir freuen uns, Euch bald in unsern Gewölben wieder zu sehen und auf eine weiterhin erfolgreiche Zukunft anzustossen…
…denn man sagt sich nie zu oft: „ZUM WOHL!“