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Beschreibung
Eier aufschlagen und trennen, wobei 3 Eiweiss beiseite gestellt werden. Restliche 4 Eigelb und 1 Eiweiss mit Zucker schaumig schlagen.
Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Flüssige Butter, Joghurt, Mehl und Backpulver zu der Eimasse geben und gut verrühren.
Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder eine rechteckige Form geben. (Die Menge ist für eine Form von 30 x 30 cm berechnet.)
Trübeli darüber verteilen und etwas andrücken.
20 Minuten bei 180°C backen.
In dieser Zeit die 3 Eiweiss steif schlagen. Eine Prise Salz und den restlichen Zucker beifügen und etwas weiter schlagen. Meringuemasse auf dem Kuchen verstreichen und nochmals 20 Minuten weiterbacken.