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Weinwissen
Bordeaux Primeurs : Ein Jahrgang 2021 voller Herausforderungen!
9. Mai 2022- Die Primeurs-Verkostungen fanden in der Woche vom 25. bis 28. April statt. Dieses Jahr war die Degustation aufgrund der heterogenen Qualität des Jahrgangs 2021 von grösster Wichtigkeit.
Klimatisch gesehen wurde dieser Jahrgang mit recht chaotischen meteorologischen Bedingungen konfrontiert. Die Arbeit am Rebberg stellte sich dementsprechend zuweilen als herausfordernd für diesen Jahrgang heraus, der eine neue Etappe im Anschluss an drei grossartige Jahre einläutet.
Nach lokal aufgetretenen Frühlingsfrösten Anfang April sowie einem regenreichen Frühling und einem überaus trüben Sommer, mussten die Winzer ihre Anstrengungen auf dem Rebberg quasi verdoppeln, um den infolge der meteorologischen Begebenheiten leidenden Reben Abhilfe zu verschaffen und ihr weiteres Gedeihen zu fördern. Dank einem trockenen und sonnenverwöhnten aber nicht übermässig heissen September jedoch konnten die Trauben nichtsdestotrotz eine wunderbare Reife erlangen. Nach zahlreichen Triagen im Keller offenbarte sich die ausgezeichnete Qualität des Traubenguts, ungeachtet des erheblich kleineren Ertragsvolumens.
Am linken Ufer passten viele Erzeuger die Zusammensetzung ihrer Assemblagen an, indem sie den Cabernet Sauvignon– oder manchmal auch den Cabernet Franc-Anteil im Vergleich zu den Vorjahren erhöhten, da die Merlot-Trauben unter dem Wetter sehr zu leiden hatten. Die Ergebnisse fielen je nach Château ziemlich unterschiedlich aus.
Die Qualität der am rechten Ufer (Saint-Émilion und Pomerol) erzeugten Weine scheint dagegen vielmehr homogen. Die zum optimalen Zeitpunkt gelesenen Merlot-Trauben ergeben köstliche Weine und zeugen bereits von grosser Finesse.
Hinsichtlich der trockenen Weissweine und vor dem Hintergrund deutlicher Verringerung des Produktionsvolumens aufgrund der Frühlingsfröste und des Mehltaus, konnten sagenhafte edle Tropfen vorzüglicher Qualität erzeugt werden. Manche Weine halten gewiss noch wunderbare künftige Überraschungen bereit.
Im Allgemeinen kann der Jahrgang durch niedrigere Mengen an gut ausgewogenen Weinen, aufgrund ihres geringeren Alkoholgehalts, mit einer weniger ausgeprägten Tanninkonzentration, dafür aber mit umso mehr Frucht, Croquant sowie Frische zusammengefasst werden.
Fabelhafte Entdeckungen mit Genussgarantie!
Wird über Primeurs-Verkostungen gesprochen, steht der Beginn der Kampagne der Bordeaux-Subskriptionen unmittelbar bevor! Wir können es kaum erwarten, Ihnen unsere Auswahl an Bordeaux Primeurs-Weinen zu präsentieren.
Kurz zusammengefasst steht der Jahrgang 2021 für:
- ein besonderes Umfeld, sowohl in Bezug auf auf das Wetter als auch auf die Weinbereitung!
- einen vertraulichen und überraschenden Jahrgang, der sich in die Reihe der schwierigen Jahrgänge einreiht!
- ein Jahr mit sehr geringen Erträgen, also kleinere Verfügbarkeiten.
Die Favoriten von Léonard Pfister, Önologe des Weinhauses Obrist
Saint-Estèphe AC
❤ Château Montrose
Pauillac AC
❤ Château Armailhac
❤ Château Lynch-Bages
❤ Château Pichon Comtesse de Lalande
Saint-Julien AC
❤ Château Léoville Barton
Margaux AC
❤ Château Siran
❤ Château Brane-Cantenac
Pessac-Léognan AC
❤ Les Carmes Haut Brion
❤ Château Carbonnieux Blanc
❤ Domaine de Chevalier Blanc et Rouge
Saint-Émilion AC
❤ Château Quinault l'Enclos
❤ Château Figeac
❤ Château Canon La Gaffelière
❤ Château Angélus
Pomerol AC
❤ Château Beauregard
❤ Château Clinet
Die Bordeaux Primeurs-Angebote 2021 beginnen in Kürze. Halten Sie sich bereit!
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