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Halb versteckt in den Ausläufern der Hügel bei Bolgheri liegt Ornellaia nur wenige Kilometer von der Mittelmeerküste entfernt. In den Sommermonaten umschmeichelt die kühle Meeresbrise die Weinberge und die nahe gelegenen Olivenhaine, während die Hügel im Winter Schutz vor den kalten Nordwinden bieten.
Ornellaia ist der Meinung, dass ein Wein das Terroir, aus dem er stammt, am authentischsten zum Ausdruck bringen sollte, und genau hier schaffen die heterogene Beschaffenheit des Bodens und des Weinguts - mit maritimem, alluvialem und vulkanischem Ursprung - in Verbindung mit dem Meeresklima eine besondere Umgebung, in der sich die roten und weißen Rebsorten am besten entfalten können.
Im Mittelpunkt der Produktionsphilosophie von Ornellaia steht das Streben nach Exzellenz - auf allen Ebenen. Jede Entscheidung, die wir treffen, ist von absoluter Wichtigkeit und bedeutet eine umfassende Aufmerksamkeit für Details. An keiner Stelle des Produktionsprozesses werden Abkürzungen zugelassen oder toleriert, und so gelingt es uns, unabhängig von den klimatischen Bedingungen des jeweiligen Jahres Trauben von höchster Qualität zu ernten.