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Porridge
Portare a ebollizione l’acqua e salarla, quindi ammorbidirvi i fiocchi per ca. 4 min. e ridurre la fiamma. Unire la tahina, lo sciroppo d’acero e 1 dl di latte di mandorla e proseguire la cottura per ca. 2-3 min. Togliere il porridge dal fuoco, aggiungere 1 dl di latte di mandorla e sistemare nelle coppette.
Topping
In una padella antiaderente tostare le scaglie di mandorle. Spargere lo zucchero di fiori di cocco sulle banane e caramellare a fuoco medio su entrambi i lati. Distribuire le scaglie di mandorle, le banane, i lamponi e il timo al limone sul porridge.