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A comme
Aliments de saison
Glossaire A–Z
Les aliments de saison sont les aliments qui poussent à la période de l'année où l'on se trouve, en fonction des températures et de l'ensoleillement. On ne trouve donc pas les mêmes fruits et légumes suisses toute l'année au supermarché. Par exemple, la rhubarbe est de saison entre mai et juin, tandis que la cerise est de saison entre juin et août.
Ensemble des aliments qui poussent à la période de l'année où l'on se trouve, en fonction de l'ensoleillement et des températures. Ils sont généralement compris comme les aliments qui poussent dans le pays où l'on vit. L'offre de légumes, de fruits et de petits fruits cultivés en Suisse varie donc selon le mois. Les propriétés du sol et les conditions météorologiques, différentes d'une région à l'autre, influencent également les cultures.