Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/00026.jsonl.gz/147

Tarretatud jõhvikakaste: nostalgia lisandina
Kui rääkida lisanditest, võib enamik nõustuda, et tänupühal on jõhvikakaste kohustuslik. Ja paljudele meist kasvades tähendas see lihtsalt plekkpurgi avamist ja sisu tühjendamist taldrikule või taldrikule, mis andis meile alati märku selle saabumisest. Siis pandi see koos ülejäänud söögiga lauale.
Seal võis vinguvat ja jõnksuvat palki oma tunnuslike ribidega täielikult hinnata. Serveerimiseks lõigati see tuhmi võinoaga viiludeks ja libistati meie taldrikutele, kuhu see viisakalt jäigi, ei julgenud kunagi seguneda kartulite, kastme või — taevas hoidku — kalkuniga.
Kuid küsige kelleltki tarretatud jõhvikakastme kohta ja nad jagavad selle kohta hea meelega oma (tugevat) arvamust. Mõned ei suuda seda isegi vaadata; teised ütlevad, et seadistus pole ilma selleta täielik. Tegelikult tarbivad ameeriklased üle 5 miljonit gallonit tarretatud jõhvikakastet igal pühadel.
8 lõbusat fakti konserveeritud tarretatud jõhvikakastme kohta
Kiirutav, sädelev palk.
- Massachusettsis asuv Ocean Spray, USA suurim jõhvikatoodete tootja, toodab igal aastal umbes 79 miljonit purki tarretatud jõhvikakastet, millest 85 protsenti müüakse tänupühade ja jõulupühade ajal.
- Tarbijad, kes moodustavad 75% kogu jõhvikakastme müügist, eelistavad enim purgist tarretatud jõhvikakastet (palk).
- Ühe purgi jõhvikakastme valmistamiseks kulub umbes 200 jõhvikat.
- Konserveeritud jõhvikakaste sai alguse 1912. aastal, kui jõhvikakasvatajad Marcus L. Urann ja Elizabeth Lee hakkasid koos töötama tarretatud kastme loomisel, mis valmistati rabast saadud muljutud marjade keetmisel (ütleme nii 3 korda kiiresti).
- Kuna jõhvikad olid sügisel saadaval vaid lühikeseks ajaks, muutis nende konserveerimine kättesaadavaks aastaringselt.
- Jõhvikakaste purgis sai 1941. aastaks tänupüha põhitoiduks kogu riigis.
- Miks see kõigub? Sest jõhvikates on kõrge pektiinisisaldus, mistõttu viljad tarretuvad. Pektiin on peamine koostisosa, mida lisatakse želeede või moosi valmistamisel.
- John Lennon kinnitas 1980. aasta intervjuus, et kordas neid sõnu jõhvikakaste lõpus loo Strawberry Fields Forever. Kuulake, mida ta selle kohta ütles !
Olenemata sellest, kas olete fänn või vaenlane, võime kõik nõustuda, et purgist tarretatud jõhvikakaste on siin, et jääda ja see on pälvinud oma õige koha meie laudadel ja meie südames, isegi kui seda tehakse vaid kord või kaks aastas. .