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Dieser Kaffee wird nass aufbereitet, das heisst die Kaffeekirschen werden ca. 24 Stunden in Wasser eingelegt und anschliessend weitgehend vom Fruchtfleisch geschält. Durch die Feuchte und Resten des Fruchtfleisches setzt eine Fermentation ein. Danach werden die Bohnen vom Fruchtfleisch getrennt, getrocknet, die Pergamenthaut entfernt, sortiert und für den Export bereit gemacht.
Diese aussergewöhnliche Kaffeebohne besticht durch exotische Aromen und entfaltet einen vollen Körper. Die Aromen nach leicht gerösteten Kakaobohnen, Jasmin, roten Beeren und kandierten Orangen sorgen für den besonderen und vollmundigen Kaffeegenuss.Mehr...
Nepal bringt seit einigen Jahren ganz spezielle Kaffees auf den Markt. In der Himalaya-Region Gorkha haben verschiedene Bauern mit dem Kaffee Anbau in den 1990iger Jahren begonnen. Dieser Kaffee kommt von einer Plantage von 70 ha, die 1994 gegründet wurde und die auf einer Höhe von 1'400 m ü.M. liegt. Die Bewässerung erfolgt durch das frische Schneewasser des über 7'000 m ü.M. liegenden Ganesh-Himal Gebirges.
Die 250-jährige Erfahrung im Handel und in der Verarbeitung von Rohkaffee machen TURM KAFFEE heute zum Spezialisten für Spitzenkaffees. Die Rösterei verwendet ausschliesslich Auslesen von qualitativ hochwertigen Bohnen aus Brasilien, Guatemala, Costa Rica, Kolumbien, Kenia, Indien und Indonesien.