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Muskatnuss Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
Zubreitung:
Die Kartoffeln schälen, klein schneiden, mit Salzwasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen oder bis sie gar sind. Das Wasser anschließen wegschütten.
Die Kartoffeln zurück in den Topf geben, Margarine, pflanzliche Milch, Muskatnuss, schwarzen Pfeffer und Meersalz nach Geschmack hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zu Püree stampfen (bitte keine Küchenmaschine oder Mixer verwenden).
In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Pilze und alle Gewürze hinzufügen. 3 Minuten anbraten.
Tomatenmark und Bratensauce hinzugeben und umrühren.
Mit dem Rotwein- und Gemüsebrühe ablöschen und gekochte Linsen beigeben. Zum Kochen bringen und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas reduziert ist.
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Die Linsenmischung in eine Auflaufform geben (du kannst eine quadratische 23 cm Form verwenden). Das Kartoffelpüree auf die Linsenmischung geben und verteilen.
Ca. 15 Minuten backen. Optional noch für einige Minuten die Grillfunktion des Ofens verwenden, bis das Kartoffelpüree leicht goldbraun wird.