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Prima di tutto, frullare la polpa di banana. Quindi tagliatela a rondelle e mettetela in un frullatore insieme al Mascarpone, alla Ricotta, allo zucchero a velo e al rum. Frullate il tutto alla perfezione.
Una volta che il composto sarà bello liscio, mettetelo in una ciotola e aggiungeteci il cioccolato fondente ridotto in scaglie. Mescolate per bene il preparato.
Dopodiché, dividete la vostra mousse alla banana in coppette singole. Cospargetele di cacao amaro, mettetele in frigorifero per 1 ora.
Trascorso il tempo servite.