Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03567.jsonl.gz/1362

Wer sind wir?
Unsere Philosophie
Das Weingut wird als verantwortungsvolle Landwirtschaft ohne Insektizide und rückstandsfreie Herbizide geführt, mit Grasbewuchs zwischen den Reihen. Die große Vielfalt der Böden hat eine ideale Anpassung an jede Rebsorte ermöglicht, die in Kombination mit einer angepassten Ernte-Begrenzung eine qualitativ hochwertige Weinlese garantiert.
Die vollständige Ernte wird ausschließlich von Hand durchgeführt und auf dem Weingut weiterverarbeitet, wobei eine strenge Selektion in den Weinbergen erfolgt. Die Rückkehr zu alten Vinifizierungsmethoden wie der Maischegärung und der Holzausbau sind in unserem Weinkeller fest verankerte Grundsätze. Zusätzlich stellen wir auch mit unseren eigenen Methoden Champagner her, was dem so faszinierenden Beruf des Winzers eine weitere Facette verleiht.
Unsere Geschichte
Der Name Ramu ist seit mehreren Jahrhunderten mit dem Weingut verbunden. Bereits 1321 wurde ein gewisser Perret Ramu und später 1684 Jacob Ramu erwähnt.
Anfang des 20. Jahrhunderts zeichnete sich Jules Ramu bereits national durch seine Weine aus und erhielt mehrere Gold- und Silbermedaillen. Seine Söhne Emile und Edmond Ramu waren Pioniere und Innovatoren. Sie beschlossen, das Weingut in zwei Teile aufzuteilen. 1956 trat Eric Ramu die Nachfolge seines Vaters Emile an, jedoch war dieses Jahr sehr schwierig, da ein schrecklicher Frost einen Großteil der Weinberge zerstörte. Eric war einer der ersten Genfer Winzer, der Anfang der 70er Jahre Roséweine produzierte und zur gleichen Zeit den Chardonnay auf der rechten Uferseite einführte.
Am 1. Januar 2000 übernahm offiziell sein Sohn Marc Ramu das Weingut, der seit vielen Jahren im Betrieb mitgearbeitet hatte. Er erwarb bereits 1984 eine Grundausbildung und ein Bundeszertifikat, gefolgt von Abschlüssen als Winzer und Önologe im Jahr 1986. Seitdem hat sich das Weingut diversifiziert und umfasst heute 13 Rebsorten, wobei bereits 1990 die Einführung von Syrah und Gamaret erfolgte.