Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01053.jsonl.gz/683

Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi (lasciate questi ultimi da parte) e con l'aiuto di una frusta o di uno sbattitore elettrico lavorateli a crema con lo zucchero, fino a quando non avrete ottenuto un composto spumoso e uniforme di colore giallo limone.
Dopodiché, poco per volta, unite il Mascarpone e amalgamate bene il tutto mescolando il composto con un cucchiaio di legno o con una spatola per dolci.
Tagliate l’anguria in senso longitudinale in modo tale da ottenere dei cerchi. Se preferite privatela dei semi. Sbucciate i kiwi e tagliateli in modo tale da ottenere dei cerchi.
Spalmate la fetta di anguria con abbondante crema dolce al mascarpone. Adagiatevi sopra le fettine di kiwi e i lamponi, ben lavati precedentemente.