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Les viticulteurs/trices s’occupent de tous les travaux liés à la culture de la vigne. Ils plantent, taillent, soignent les ceps, récoltent ensuite les raisins qu'ils transforment en jus de raisin ou en vin, et assurent la commercialisation de leurs produits. Ils sont responsables de l'achat, de la vente ainsi que de l'emploi des auxiliaires. Une grande partie du travail est encore effectuée à la main, mais la mécanisation et la numérisation avancent également dans le vignoble et dans la cave à vin. Les viticulteurs peuvent poursuivre leur formation pour devenir chef d'exploitation ou maître viticulteur ou encore technicien vitivinicole diplomé. Les viticulteurs travaillent beaucoup à l'extérieur, que ce soit sur leur propre vignoble, dans une coopérative viticole ou même à l'étranger.
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