Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01262.jsonl.gz/540

Preparazione
Mescolare la zucca con l’olio e condire. Distribuire
il tutto su una placca rivestita con carta da forno.
Cuocere nella parte centrale del forno preriscaldato
a 220 °C per ca. 20 min.
Cavolo riccio-Quinoa
In una padella grande scaldare un filo d’olio e rosolarvi
la cipolla e il cavolo riccio per ca. 3 min. Irrorare con
il brodo e portare a ebollizione. Aggiungere la quinoa,
coprire e far cuocere a fuoco basso per ca. 15 min.
Aggiustare di sale e pepe.
Servire
Impiattare il cavolo riccio con la zucca e cospargere
con i cranberry e le noci.