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Blanc
En ce qui concerne le rhum, si vous en voulez un pour tous, le rhum blanc est généralement le meilleur choix. Ce rhum polyvalent est également connu sous le nom de rhum blanc et de rhum blanc et se distingue d'autres rhums tels que les rhums dorés ou bruns et les overproof.rhums
Beaucoup d'entre nous ne réalisent pas ou ne savent même pas à quel point le rhum blanc est omniprésent dans les boissons et les cocktails. Il y a les classiques des cocktails comme le Mojito et la Piña Colada, mais il apparaît aussi dans le Daiquiri, le Mai Tai, le Hurricane et bien d'autres. Ce spiritueux est également délicieux mélangé à de la bière de gingembre.
Le rhum blanc est produit soit à partir de mélasse (production industrielle), soit à partir de jus de canne à sucre (production agricole). La levure amène la matière première respective à la fermentation. Il est ensuite distillé soit dans un alambic en cuivre, soit dans une colonne de distillation. Ensuite, le liquide incolore est porté au degré de potabilité souhaité avec de l'eau. Le rhum blanc ordinaire a généralement un pourcentage de volume d'environ 40%, il doit avoir au moins 37,5%. Parce qu'il repose dans des cuves en acier inoxydable pendant trois à trente mois avant d'être dilué ou mis en bouteille, le rhum blanc reste clair. Le fût en acier fait perdre au distillat ses substances indésirables, telles que les huiles de fusel. Il est donc harmonisé. L'absorption de l'alcool pendant cette phase de repos dans les fûts en acier permet d'homogénéiser l'eau-de-vie. De cette façon, ce rhum devient également plus rond et plus pur, mais sans être stocké pendant des années dans des fûts en bois. Une toute petite exception est le rhum dit argenté, qui peut être stocké brièvement dans des fûts de chêne.
Le goût d'un rhum blanc dépend toujours de plusieurs facteurs tels que le type de canne à sucre, le type de distillation, le lieu de production et, enfin et surtout, la teneur en alcool. Cependant, il est généralement très fort et frais et fruité à sucré.
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