Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03152.jsonl.gz/2772

Das Weingut Vallone di Cecione ist ein kleiner Familienbetrieb bei Panzano inmitten des Chiantis. Heute ist die Familie Anichini Eigentümer des Weinguts. Francesco Anichini hat den Betrieb 2001 von seinen Eltern übernommen und kümmert sich seither um den Hof. Die Eltern stehen ihm noch mit Rat und Tat zur Seite. Auch sind sie auf der Etikette ihres Chianti Classico verewigt, welches sie auf einem alten Foto während der Erntezeit zeigt. Diese Foto soll an die harte Zeit erinnern, in welcher das Weingut noch in Halbpacht geführt wurde und viele Opfer erbracht werden mussten um den heute gelebten Traum des eigenen Weingutes zu verwirklichen.
Die Gesamtfläche des Weingutes beträgt etwas weniger als 8 Hektar, davon ist etwa die Hälfte mit Reben bestockt. Auf der restlichen Fläche werden Oliven aus über 700 Olivenbäume produziert. Die Reben von Cecione liegen auf 460 Metern über Meer und wachsen allesamt in der Top-Lage Conca d'Oro gleich unterhalb von Panzano. Die Lage gilt als eine der Besten im ganzen Chianti-Gebiet und zeichnet sich durch besonders homogene Sonneneinstrahlung und idealer Bodenbeschaffenheit aus. So ist es nicht verwunderlich, dass die Spitzen-Trauben in früheren Jahren an Antinori für die Produktion des Super-Tuscans Tignanello verkauft wurden. Den Namen hat diese Lage während den Kriegszeiten zwischen Siena und Florenz erhalten, als auf dieser Lage noch vorwiegend Getreide angebaut wurde. Immer wenn die Erntezeit nahte, verwandelte sich diese Lage in ein "goldenes Becken" oder eben in die "Conca d'Oro.
Sämtliche Reben werden heute nach biologischen Richtlinien gepflegt. Auch befindet sich die gesamte Domaine in Umstellung für eine Bio-Zertifizierung. Auf dem Weingut werden nur gerade zwei verschiedene Weine vinifiziert. Der wichtigste Wein ist der Chianti Classico aus Sangiovese mit wenig Canaiolo, der für ca. 8 Monate in Barriques und grossen Fässern ausgebaut wird. Ein unheimlich eleganter Sangiovese mit kräftigen Fruchtaromen, samtigen Gerbstoffen, einer leicht rauchigen Note und einer wunderbaren Frische. Daneben produziert Francesco eine Cuvée namens Campo dell’Orzo aus 50% Sangiovese und 50% Cabernet Sauvignon, der für ein Jahr in Barriques reift. Aufgrund der sehr kleinen Produktion führen wir derzeit nur den Chianti Classico im Sortiment.
Neben dem Weingut verfügt die Domaine auch über zwei heimelige Ferien-Wohnungen im Toscana-Stil für 2-4 Personen. Somit steht einem Besuch des wunderschönen Weingutes fast nichts mehr im Wege. Überzeugen Sie sich selbst von der grossen Gastfreundschaft der Familie Anichini wenn Sie das nächste Mal in der Toscana unterwegs sind…
Zu den Weinen von Vallone di Cecione