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Costas Tsiakkas ist wahrscheinlich die schillerndste Winzerpersönlichkeit Zyperns. Anfang der 1980er-Jahre studierte er an der amerikanischen Universität in Beirut Wirtschaft, während des dortigen Bürgerkriegs. Für einen Master of Business Administration (MBA) ging er danach nach Los Angeles. Wieder zurück auf Zypern arbeitete er als Direktor einer Bankfiliale. Anfang der 1990er-Jahre begann er parallel dazu, sehr zum Missfallen seines Vaters, Wein zu produzieren, weil er der Überzeugung war, dass aus den autochthonen zypriotischen Sorten nicht nur eigenständige, sondern auch qualitativ hochwertige Weine vinifiziert werden können. 2001 wechselte er hauptberuflich zum Wein, wurde Winzer und Weinproduzent.
Der Erfolg hat Costas Tsiakkas recht gegeben, seine Weine werden auch international gefeiert. Besonders beeindruckend ist sein Commandaria. Entgegen der im letzten Jahrhundert aufgekommenen Technologie spritet er seinen grossartigen Süsswein nicht mit Alkohol auf und füllt ihn nach einer mehrjährigen Fasslagerung auch nicht als Jahrgangsverschnitt, sondern als Jahrgangswein ab. Commandaria kann also auch fein und elegant sein.weiter lesenBitte einloggen fürs Weiterlesen. Sie sind noch nicht Abonnent? Hier geht es zu den Abo-Angeboten.