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Dans le projet Opti-Lait (2000–2004), la faisabilité productive et technique de la stratégie pâture intégrale (PI) avec vêlage saisonnier au printemps pour les exploitations laitières sur le plateau suisse a été étudiée. Les perspectives économiques de la stratégie n’ont pu être décrites qu’avec une analyse des coûts totaux des exploitations laitières au cours de la période 1999-2010. La stratégie PI a permis une réduction importante des coûts de production par kg de lait. Cette réduction a été atteinte surtout grâce à une simplification du travail via le vêlage saisonnier des troupeaux et une amélioration importante de la productivité du travail. Avec une petite augmentation de la quantité de lait, à la fin de la période d’observation, les revenus étaient bien au-dessus de la moyenne suisse pour huit des neuf exploitations avec pâture intégrale. La stratégie représente pour la région de plaine suisse une alternative économique très intéressante, socialement et écologiquement durable par rapport aux stratégies de production de lait établies.
Le climat d’écurie a un impact important sur la santé des voies respiratoires des chevaux. Dans le cadre d’une étude sur la qualité du climat intérieur, trois systèmes de ventilation différents ont été testés.
Les races bovines à vocation laitière se sont imposées également en région de montagne. Toutefois, l’élevage de la «Simmental originale», race à deux fins, s’avère intéressant sur le plan économique: des coûts plus modestes et des paiements directs plus élevés compensent en effet l’écart de revenu provenant de la vente du lait.
Des performances laitières élevées avant le tarissement augmentent le risque de mammites durant la phase tarie. Un sondage en ligne réalisé auprès des éleveurs recense les méthodes de tarissement appliquées actuellement et recueille les avis sur la méthode de traite partielle en vue de réduire la production laitière.