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Zubereitung
- Gemüsebrühe, Schlagcrème, Weisswein, Margarine, Edelhefe und Lorbeerblatt in einen Topf geben und aufkochen. Maizena in wenig Wasser auflösen und die Sauce damit abbinden.
- Den Krautstiel in 2 cm breite Streifen schneiden und 7 bis 10 Minuten in der Sauce kochen.
- In der Zwischenzeit das Tempeh in kleine Würfel schneiden, mit Sambal Oelek vermischen und in einer Bratpfanne stark anbraten.
- Spätzle, Zitronenmelisse und die fein gehackte Petersilie dazugeben und nochmals etwa 3 Minuten leicht köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.