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"Le vin, le jus de grenade et les chouxcontiennent des substances actives contre le cancer de la prostate. C'est ceque suggèrent trois nouvelles études menées par trois équipes de scientifiquesaméricains.
La premièreétude a été menée au laboratoire de pharmacologie et de toxicologie del'université de Birmingham (Alabama) (1). Coral Lamartinière et sescollaborateurs ont incorporé du resvératrol, une substance déjà connue pour sespropriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et vasodilatatrices, dansl'alimentation de souris mâles. Résultat: grâce à ce régime, les sourisprésentent un risque de cancer de la prostate diminué de 87%! Et ce n'est pastout, puisque celles qui étaient déjà atteintes d'un cancer ont développé uneforme moins grave de la maladie que leurs congénères. Seul problème: lesquantités de resvératrol nécessaires pour obtenir un effet anti-cancer sontbien plus importantes que celles qui sont trouvées dans les deux verres de vinquotidiens recommandés pour la santé. Selon les auteurs, en effet, c'est unebouteille par jour qu'il faudrait s'enfiler pour être protégé.
Quoiqu'il ensoit, cette étude confirme l'effet anti-cancéreux du resvératrol. La mêmeéquipe de chercheurs avait en effet démontré l'année dernière que cettesubstance était capable de diminuer le risque de cancer du sein.
La deuxièmeétude a été menée à l'université de Californie Los Angeles (UCLA) par l'équipedu Dr Navindra Seeram (2). Celle-ci est parvenue à démontrer, chez des sourisnourries avec des extraits de grenade, que certains tannins appelés«ellagitannins » se retrouvaient concentrés dans la prostate. En greffant descellules tumorales sur des souris, les chercheurs ont également mis en évidenceque ces tannins avaient la capacité d'inhiber la croissance des cellulescancéreuses. «La prédilection des ellagitannins à se concentrer dans le tissuprostatique et les données cliniques prouvent le potentiel anti-cancer du jusde grenade» se réjouit Navindra Seeram. On sait depuis longtemps que la grenadeest très riche en antioxydants et que sa consommation pourrait diminuer lerisque de maladies cardiaques, d'arthrose et de cancer. Mais jusqu'à présent,on mettait cet effet protecteur sur le compte d'un autre type d'antioxydant quel'ellagitannin: le punicalagine. La grenade est par ailleurs très riche envitamine C et en acide folique.
La troisièmeétude, épidémiologique cette fois, a été menée sur ce cancer à partir du suividurant 4 années de 30'000 hommes par des scientifiques du National Cancer Institutede Bethesda (Maryland) (3). Les résultats confirment l'effet protecteur deslégumes, en particulier ceux de la famille des crucifères, contre le cancer dela prostate. En effet, les hommes qui mangent les plus grandes quantités debrocoli, de choux-fleurs, de choux de Bruxelles, de choux pommés, etc., ont unrisque d'être atteint un jour d'une forme agressive de cancer de la prostatediminué de 40%!
C'est cependanten mangeant du chou-fleur et du brocoli qu'on a le moins de risque de cancer.Les hommes qui mangent le premier plus d'une fois par semaine ont ainsi unrisque diminué de 52% alors que ceux qui mangent du brocoli plus d'une fois parsemaine voient ce risque diminué de 45%. Avec plus de 40'000 nouveaux cas quise déclarent chaque année en France (36,5 nouvelles personnes touchées pour100'000 hommes), le cancer de la prostate est le premier cancer chez l'homme.
Alors pasd'hésitation: mettez-vous au vert... et au rouge !"
1- SeeramNP, "Pomegranate Ellagitannin-Derived Metabolites Inhibit Prostate CancerGrowth and Localize to the Mouse Prostate Gland" Journal of Agriculturaland Food Chemistry, Published on-line ahead of print, ASAP article, doi:10.1021/jf071303g.
2- CoralLamartinière, Red Wine Compound Shown To Prevent Prostate Cancer, site del'UBA.
3- B. HayesRichard, Journal of the National Cancer Institute, August 1, 2007.