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In der Nase Duft von schwarzen Beeren mit Noten von weissem Pfeffer. Der Syrah ist gehaltvoll und sofort zugänglich mit reifen Tanninen und zeigt eine fruchtige Frische. Unkompliziertes Trinkvergnügen!
Traditionelle Weinbereitung im Edelstahltank.
Die Entstehung von Provins ist eng mit den schwierigen Zeiten verbunden, die damals die Walliser Weinwirtschaft kennzeichneten. Ende der Zwanzigerjahre stiessen die Winzer mit der Produktion an ihre Grenzen: Die Keller waren zu klein, um die gesamte Ernte einzukellern, und sie hatten schlicht und einfach nicht die Zeit, sich selbst um den Verkauf der Weinernte zu kümmern. Dazu kamen ein allgemeiner Rückgang des Alkoholkonsums, die unregelmässige Qualität der Weine und die zunehmende Konkurrenz von ausländischen Weinen. Am Ursprung von Provins steht eine Person, die das Wallis Anfang des 20. Jahrhunderts geprägt hat: der Staatsrat Maurice Troillet. Er machte dem Grossrat klar, welche Mittel die Regierung als geeignet für die Verbesserung der Bedingungen im Walliser Weinbau dem Grundpfeiler der Landwirtschaft im Wallis betrachtete und schlug die in seinen Augen einzige Lösung vor: die Gründung von Genossenschaftskellereien. Auf seine Anregung hin versammelten sich am 11. Januar 1930 mehrere Winzer in Sitten und beschlossen die sofortige Gründung je einer Kellerei in Sitten und Riddes-Leytron. Im Jahr darauf wurde die Kellerei von Siders gegründet, 1932 folgte diejenige von Ardon. Diese vier Kellereien sind seit ihren Anfängen unter dem Namen Bund der Walliser Genossenschaftskellereien bekannt.