Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07000.jsonl.gz/307

CONFISEUR DU MONDE 2021
Première brillante: David Schmid est le premier confiseur mondial suisse de l'année.
L'Union internationale des boulangers et pâtissiers (UIBC) a décerné les prix du boulanger mondial et du confiseur mondial de l'année
13e fois au salon virtuel iba.connect.
Pour devenir confiseur mondial de l'année, de nombreux critères doivent être remplis. Les points les plus importants : les candidats doivent gérer activement et de manière indépendante une boulangerie-confiserie-café et avoir suivi une formation de pâtissier, publié une publication et participé avec succès à des concours. De plus, les activités de marketing et les activités innovantes doivent être démontrées.