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Un peu d’histoire
C’est en 1892 que César Ritz, fondateur de la chaîne d'hôtels du même nom, a créé la «société laitière des Alpes bernoises» sur le site actuel du centre de recherche et de l'usine. La société laitière des Alpes bernoises utilisait un procédé breveté de stérilisation du lait. C’est peu de temps après que la fameuse marque à l’ours fut produite en boite de conserve ainsi que la crème Stalden, qui conquirent les marchés.
Depuis, l'innovation a toujours joué un rôle primordial à Konolfingen. Dans les années 50, en collaboration avec la société Tetra Pak, la stérilisation UHT du lait et le remplissage aseptique en brique ont été développés. Nous pouvons donc affirmer avec fierté que le procédé UHT et le remplissage aseptique ont leur origine dans l'Emmental.
Après la fusion de marque à l’ours avec Ursina Franck, Nestlé acquiert cette société en 1971, et depuis lors le site de Konolfingen s’est développé (avec plus de 400 employés) en l'un des centres les plus importants pour Nestlé Nutrition.
C’est en 1971 que la première pierre du centre de recherche Nestlé a été posée à Konolfingen. Aujourd'hui, plus de 400 employés travaillent dans ce centre de recherche et de développement. Ces deux entités sont devenues des employeurs significatifs dans la région.
Le centre de recherche Nestlé Konolfingen
Nestlé exploite plus de 40 sites de recherche et de développement dans le monde entier. Dans ces centres de recherche, les compétences les plus différentes sont réunies en un seul endroit, afin de développer de nouveaux produits et des technologies innovantes de production avant de les tester à l'échelle industrielle, puis de transférer ce savoir-faire dans les marchés.
Le centre de recherche Nestlé à Konolfingen est le plus grand et le plus important de ce genre pour les produits à base de lait. Notre halle pilote, nos procédés et notre savoir-faire sont uniques en leur genre. Ils nous permettent de tester de nouveaux produits nutritionnels par le menu avant qu'ils ne soient produits dans nos usines du monde entier. Nos scientifiques soutiennent ainsi mondialement plus de 150 usines.
Dans la halle pilote, nous développons des produits entièrement nouveaux ainsi que des échantillons pour les essais cliniques. Les lignes de productions conçues par nos ingénieurs sont à l’avant-garde des standards de la technique et représentent l'expertise de Nestlé dans ce domaine. En 2012 la halle pilote de Konolfingen a été agrandie. Avec cet investissement de plusieurs millions de francs, Nestlé démontre encore une fois qu'elle attache une grande importance à ce centre de recherche situé dans l'Emmental.
Que faisons-nous ?
Le centre de recherche Nestlé Konolfingen est un centre de compétence pour produits stables à température ambiante de base lactée sous forme liquide ou poudre. Nous travaillons pour quatre entités Nestlé : Nestlé Nutrition, Nestlé Dairy, Nestlé Health Science et Beverages.
Grâce au développement de procédés de longue conservation, aux standards et au transfert de nos compétences, nous sommes un soutien compétent et fiable pour nos partenaires locaux.
Nous nous concentrons sur les produits qui sont importants pour la croissance et la santé des nourrissons. Nous développons des nutriments spéciaux pour les enfants et les adultes ayant des besoins médicaux spécifiques et recherchons des solutions pour améliorer les produits laitiers.
Comment faisons-nous ?
Le consommateur est la roue motrice pour développer et améliorer nos procédés. Ce que nous trouvons dans nos recherches dans le domaine laitier, de la nutrition et de la médecine, nous l’appliquons dans des produits nouveaux et meilleurs pour améliorer la qualité de vie de nos consommateurs.
Qui sommes-nous?
Nous nous efforçons de nous améliorer de jour en jour. Nous sommes fiers des capacités uniques et des connaissances de nos employés qui sont la clé de notre succès. Qualité, sécurité, santé et environnement sont en première ligne dans tout ce que nous faisons.
Nos employés viennent de 32 nations différentes. Un grand nombre d’entre eux sont des diplômés universitaires, allant d’ingénieurs mécaniciens et électriciens, aux microbiologistes, chimistes, nutritionnistes ou spécialistes dans la compréhension sensorielle du consommateur. Les techniciens agroalimentaires et les laborantins travaillent dans notre halle pilote et nos laboratoires. Les jeunes ingénieurs et spécialistes des produits peuvent faire une première expérience professionnelle avec nous, et ensuite développer leurs compétences au sein du groupe Nestlé, ce qui explique pourquoi chaque année environ 20 à 30 de nos employés quittent le Centre de Recherche Konolfingen pour continuer leurs carrières professionnelles à l’international dans le groupe Nestlé.
Nous offrons aux jeunes de la région un large éventail de formations afin de les préparer au mieux au monde professionnel. Chaque année de nombreux jeunes finissent leurs apprentissages professionnels à Konolfingen. Nous nous engageons pour le programme Nestlé Needs Youth. Pour en savoir plus sur les postes vacants au centre de recherche Nestlé Konolfingen, merci de suivre le lien.
Ce que nous apprécions
Le respect mutuel, le partenariat, la discipline, la communication ouverte et une attitude bienveillante constituent la base d’une bonne coopération. Nous apprécions la diversité des personnes, des opinions et des expériences en tant que sources d'innovation. Nous nous efforçons de trouver un équilibre travail-vie privée et de promouvoir un mode de vie sain. Nous récompensons et célébrons le succès. Nous sommes particulièrement fiers de promouvoir des solutions innovantes. Nous suivons une politique de zéro déchet et sommes fortement impliqués dans tous les domaines de la durabilité.
Pour nous contacter:
Nestlé Research Konolfingen
Nestléstrasse 3
3510 Konolfingen
Tel. +41 31 790 11 22