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Die Rush-Universität in Chicago begleitet im Projekt "Gedächtnis und Alterung" seit 1997 921 ursprünglich gesunde Senioren.
Bei Beginn waren die Teilnehmer durchschnittlich 81 Jahre alt. Die Teilnehmer wurden medizinisch und auch mittels Ernährungsfragebögen begleitet.
Die Publikation folgender Ergebnisse erfolgte im Januar 2020 im Fachjournal Neurology. Solche Studien mit Senioren sind in der Medizin sehr selten und daher extrem spannend und wertvoll.
Zwischen 1997 bis 2003 entwickelten 220 Teilnehmer erste Anzeichen einer Alzheimer-Demenz.
Bei der Auswertung der Fragebögen im Zusammenhang mit der Diagnose Alzheimer-Demenz entdeckten die Wissenschaftler, dass eine Gruppe von Senioren durch geschickte Lebensmittelauswahl das Risiko für Alzheimer um 48% senken konnte.
Lebensmittel, die reich an Flavanolen sind, schützen die Gehirnzellen und den Körper vor oxidativem Stress und vor heimtückischen leisen Entzündungen.
Flavanole findet man reichlich in Beeren, Trauben oder in OPC-Kapseln, Äpfeln, Kohlgemüse, Tomaten, Grüntee (nur mit 60 Grad warmem Wasser aufbrühen) oder in dunkler Schokolade.
PS: Grüntee-Extrakt Kapseln versorgen laut dem Vitalstoff-Lexikon die Körperzellen besser mit Flavanolen (beim Grüntee sind das die Katechine) getrunkener grüner Tee.