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Il consiglio
Mangiare verdure e bere tè per combattere la perdita di memoria
Grazie ai flavonoli presenti in questi alimenti il declino cognitivo legato all’età rallenta.
Tè, cipolle, broccoli, spinaci rappresentano la chiave di svolta per contrastare il tempo che passa.
La dieta della memoria è a base di cipolle, cavolo riccio, broccoli, spinaci, tè (possibilmente verde). Tutti cibi che contengono i pigmenti naturali flavonoli, le sostanze antiossidanti che, secondo un nuovo studio pubblicato su Rush University Medical Center di Chicago, aiutano a rallentare il declino cognitivo.
La ricerca ha coinvolto 961 persone con un'età media di 81 anni non affette da demenza. Tutti i partecipanti hanno compilato un questionario ogni anno (sono stati seguiti per ben sette anni) sulle loro abitudini alimentari, indicando con quale frequenza consumassero determinati cibi. La memoria è stata valutata annualmente attraverso una serie di test cognitivi che richiedevano di ricordare elenchi di parole, liste di oggetti e numeri e di ripetere il catalogo nell'ordine corretto. I ricercatori hanno tenuto in considerazione altri fattori che avrebbero potuto incidere sulle capacità cognitive dei partecipanti, come il loro livello di istruzione, il tempo dedicato all’attività fisica e l’attitudine a mantenere la mente attiva attraverso la lettura o i giochi di società.
Dopo aver escluso dal campo di indagine altri fattori che avrebbero potuto influenzare i risultati, come l'età, il sesso e il fumo, è emerso che il consumo di favonoli rallentava il fisiologico declino cognitivo legato all’età. Il punteggio delle capacità cognitive delle persone che avevano il più alto apporto di flavonoli diminuiva a un tasso di 0,4 unità per decennio più lentamente rispetto alle persone che assumevano la quantità di flavonoli più bassa.
Anche il consumo di vino, cavoli, arance e pomodori è risultato benefico.
«Il risultato del nostro studio è entusiasmante. Abbiamo osservato che fare determinate scelte dietetiche specifiche può portare a un tasso più lento di declino cognitivo. Qualcosa di semplice come mangiare più frutta e verdura e bere più tè è un modo facile per mantenere la salute del cervello», ha spiegato l'autore dello studio Thomas M. Holland.
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