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100% Arabica, mittlere Röstung, geeignet für Café Crème und Filterkaffee.
Etwa 1'000 Kilometer von der Westküste Südamerikas entfernt, im stillen Ozean gelegen und seit Ende des vorletzten Jahrhunderts zu Ecuador gehörend, befinden sich die für ihre einzigartige Tierwelt berühmten Galapagos Inseln. Charles Darwin beobachtete 1835 bei der ersten wissenschaftlichen Expedition auf diese Inselgruppe die durch die völlige geographische Isolation der Inseln bedingte einzigartige Tierwelt. Darwin erhielt dort wesentliche Anregungen für seine spätere Theorie von der Entstehung der Arten.Mehr...
Manuel J. Cobos pflanzte im Jahr 1879 zusammen mit französischen Agronomen zum ersten Mal Kaffee auf der Insel Chatham, dem heutigen San Cristobal. Hierbei handelte es sich um Arabica-Pflanzen der Varietät Bourbon, die zuvor aus französischen Kolonien eingeführt worden waren. Diese vor rund 120 Jahren angepflanzten Kaffeebäume produzieren noch heute exzellente Kaffeebohnen. Normalerweise geht man bei Kaffeesträuchern von einer Lebensdauer von 30 bis 40 Jahren aus. Auf den Galapagos Inseln werden heute ca. 6'000 Sack Kaffee erzeugt, von denen 3'000 von der Insel San Cristobal stammen.
Das Klima auf Galapagos ist aufgrund der kalten, aus der Antarktis stammenden Humboldt-Meeresströmung gemässigt ozeanisch und bringt den Südhängen der Inseln zwischen Januar und Juni tropischen Regen. Die Kaffeebäume wachsen auf relativ jungem nährstoffreichen Vulkanboden. Das völlig intakte Ökosystem und einzigartige Mikroklima - jeglicher Einsatz von Pestiziden, Fungiziden, Herbiziden und chemischen Düngemitteln ist verboten erlaubt die Erzeugung von bestem Biokaffee.
Galapagos Kaffee gedeiht unter Schattenbäumen (Avocados, Guaven und Orangen). Gedüngt wird nur mit organischen Substanzen, die natürlich anfallen. Zweimal im Jahr werden die reifen Kaffeekirschen mit der Hand geerntet und dann zu dem sogenannten Nass Beneficio gebracht, wo die Kaffeebohnen vom Fruchtfleisch getrennt werden. Auch bei diesem Prozess wird streng auf geringstmögliche Umweltbelastung und hohe Wasserreinhaltung und Produktqualität geachtet.