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Perché il piacere al Suo coltello di cuoco Güde di alta qualità rimanga per molti decenni, il nobile coltello di cuoco Güde dovrebbe essere pulito nella stessa maniera nella quale è stato fabbricato: a mano.
Indicazioni di manutenzione:
- Pulisca il coltello direttamente dopo l'impiego con un panno umido
- Non lasci mai il coltello lì senza averlo pulito – importante soprattutto dopo i rapporti con alimenti acidi (p.e. succo di limone)
- Non pulisca mai i coltelli con mezzi acidi o sfreganti
- I coltelli con manico in legno non possono né essere lavati in lavastoviglie né essere messi a bagno
I coltelli damaschi ossidabili non sono atti a lavastoviglie. La pulitura dei coltelli damaschi deve succedere a mano. Oliare la lama con olio senza acido.
Custodia:
I coltelli da cucina dovrebbero sempre essere velocemente e facilmente sottomano. Per l'uso casalingo si consiglia la custodia del coltello in un blocco a coltelli opportuno che dovrebbe armonizzare con i coltelli grazie alla sua materialità e la sua struttura stabile e resistente. Se non ci dovesse essere abbastanza superficie d’appoggio, le barre magnetiche rendono una buona alternativa. Per evitare danni di lame e manici i coltelli non devono mai trovarsi sciolti in un cassetto ma devono imperativamente essere muniti di una protezione per lama.