Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01244.jsonl.gz/247

Nel 1917,
mentre l’Europa è in guerra, il Consiglio
Federale svizzero decide la creazione delle centrali
del burro, allo scopo di garantire la produzione del
burro e l’approvvigionamento delle città.
La centrale del burro di Friborgo vede la luce il 18
agosto 1917. Appartiene alla Federazione Lattiera Vodese – Friborghese
ed alla Federazione Lattiera delle Zone di Montagna.
Il 21 maggio 1927 le due federazioni responsabili
della centrale del burro la trasformano in Società Anonima,
dandole il nome “Cremo”. Scopo societario
sono la fabbricazione ed il commercio di tutti i prodotti
e sottoprodotti lattieri ed in particolare il miglioramento
costante delle tecniche produttive, delle tecniche
di vendita e dei metodi di valorizzazione del burro
prodotto nel territorio delle due Federazioni.