Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06897.jsonl.gz/1258

Mochi doux
Ingrédients
- repas pour 4 personnes:
- 250 g de riz rond gluant / riz Mochi
- 2 d'eau
- pour enduire:
- 5 cs de miel liquide
- 1-2 cs d'eau
- graines de sésame
- kinako (poudre de soja griffé)
Préparation
- Porter le riz et l'eau à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre. Le passer dans le hachoir ou l'écraser avec le pilon en bois pour obtenir une masse collante et tendre.
- Avec une grande cuiller, prélever des portions et en former des cubes. Les faire cuire dans l'eau salée. Les retirer avec une écumoire lorsqu'ils remontent à la surface.
- Liquéfier le miel avec un peu d'eau, y tremper les Mochi puis les passer au sésame ou dans le kinako.
Variante
Faire frire les Mochi dans l'huile et les passer ensuite dans le miel liquide.