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Mandat de droit public
La TSM fiduciaire accompli les tâches d'exécution du droit agricole sur mandat de l'Office fédéral de l'agriculture. Celles-ci consistent notamment à traiter les demandes et à gérer les données de base dans le domaine du soutien du prix du lait.
Les mesures suivantes peuvent être déduites des réglementations actuelles :
- Supplément pour le lait transformé en fromage
- Supplément de non-ensilage
- Supplément versé pour le lait commercialisé
En outre, la TSM assume un mandat de politique d'information, elle saisit et évalue des données statistiques sur la production, la mise en valeur et l'exportation/importation de fromage et d'autres produits laitiers.
La TSM publie les statistiques suivants :
- Comparaison pluriannuelle du marché laitier : paraît chaque année à la mi-février.
- Statistiques mensuelles du marché laitier : paraissent le 15 du deuxième mois suivant.
- Rapport marché du lait suisse