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Dieser Gin wird nach einer Originalrezeptur aus dem Jahre 1761 unter Verwendung von zehn verschiedenen Kräutern und Gewürzen in einem schonenden Dampf-Infusions-Verfahren in sogenannten Carterheads hergestellt. Das Besondere am Premier Cru Murcian Lemon ist im Gegensatz um traditionlellen Bombay Sapphire London Dry Gin die Verwendung von Zitronen aus dem Südosten Spaniens. Bombay Saphire arbeitet mit ausgewählten kleinen Landwirtschaftsbetrieben zusammen, die Zitronen nachhaltig abbauen. Für den Premier Cru werden die Zitronen ausschliesslich spät von Hand geerntet, geschält und die Schalen in der mediterranen Sonne getrocknet. Auf diese Weise bleibt Ihr Aroma für das Dampf-Insusions-Verfahren am besten erhalten. Hier wird also nicht mazeriert, sondern bedampft. Und damit nicht genug: selbst die Carterheads besitzen einen Namen. In Tom, Mary, Henry und Victoria wird ein Kupfer-Körbchen gehängt, in dem sich die Botanicals befinden. Somit sollen alle Aromastoffe in den Alkohol übergehen.