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Zucca (porzione da ca 1 kg)
5.00 CHF
La zucca è il frutto di diverse piante appartenenti alla famiglia delle Cucurbitaceae. Il periodo di raccolta va da settembre a tutto novembre. La zucca è comunemente usata nella cucina di diverse culture: la polpa di zucca si consuma cotta, i semi si mangiano abbrustoliti e opportunamente salati, inoltre da essi si estrae un olio dal gusto delicato. La zucca si consuma cucinata al forno, al vapore, nel risotto o nelle minestre, fritta nella pastella, alcune si conservano tagliate a fette ed essiccate.
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