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Gli asparagi sono buoni e leggeri. Contengono molta acqua e poche calorie. Con i nostri consigli scopri come prepararli in modo che mantengano tutta la loro leggerezza. Vale dunque la pena cucinarli!
Con 27 chilocalorie per 100 grammi, gli asparagi sono un alimento estremamente ipocalorico. Sono composti infatti prevalentemente da acqua e carboidrati. Gli asparagi crudi contengono acido folico (76,3 µg per 100 g) e vitamina C (14,9 mg per 100 g).
Un piatto di asparagi diventa calorico solo a causa dei contorni e delle salse con cui viene servito. Contorni ricchi di grassi come il prosciutto e salse come ad esempio quella olandese sono i principali responsabili dell'elevato tenore di calorie nel piatto. Scegli alternative più light come un'insalata oppure accompagna gli asparagi con una salsa allo yogurt deliziosa e leggera.