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Hario Cold Brew Flasche mit integriertem Filter
Vielseitige Cold Brew Glaskaraffe mit entfernbarem Kunststoff-Sieb und Silikon-Deckel. Die Hario Filter-in Coffee Bottle eignet sich ausserdem für die Zubereitung von Tee, Cocktails und lässt sich dank Silikonverschluss auch schütteln.
Füllmenge Glaskaraffe: ca. 750ml
Brühvolumen: ca. 650ml
Wie kann man mit der Hario Cold Brew coffee zubereiten?
Ganz einfach gesagt, gelingt mit der Hario Cold Brew Flasche im Handumdrehen Cold Brew. Die Schritte dazu sind:
- Kaffeebohnen abmessen
- Kaffeebohnen mahlen
- in den Filter geben
- Filter im Deckel verschrauben
- Deckel auf die Flasche
- Wasser füllen
- und warten… 😀
Die Anleitung für die Kaffeezubereitung findest du hier!
Geschichte von Cold Brew Coffee
Kaltbrühen, auch Kaltwasserextraktion oder Kaltpressung genannt, ist das Einweichen von Kaffeesatz in Wasser bei kühlen Temperaturen über einen längeren Zeitraum. Grob gemahlene Bohnen werden etwa 12 bis 24 Stunden in Wasser eingeweicht.[8][9] Das Wasser wird normalerweise auf Raumtemperatur gehalten, aber es kann auch gekühltes Wasser verwendet werden.
Nach dem Einweichen wird der Kaffeesatz mit einem Papierkaffeefilter, einem feinen Metallsieb, einer French Press oder Filz aus dem Wasser gefiltert. Das Ergebnis ist ein mit Wasser oder Milch verdünntes Kaffeekonzentrat, das manchmal sogar heiß serviert wird, aber oft gekühlt, auf Eis oder gemischt mit Eis und anderen Zutaten wie Schokolade serviert wird.[10]
Cold Brew Coffee hat seinen Ursprung in Japan, wo er seit Jahrhunderten eine traditionelle Methode zur Kaffeezubereitung ist. Slow-Drip Cold Brew, auch bekannt als Kyoto-Stil oder in Ostasien als holländischer Kaffee (nach dem Namen der Kaffeeessenzen, die von den Niederländern nach Asien gebracht wurden), bezieht sich auf ein Verfahren, bei dem Wasser durch den Kaffeesatz getropft wird bei Raumtemperatur über viele Stunden.
Cold Brew kann mit Stickstoff angereichert werden, um Nitro Cold Brew Kaffee zuzubereiten.
Fragen zur Hario Cold Brew Flasche?
Ja, die Komponenten sind hitzebeständig und können in der Spülmaschine gereinigt werden!
Da die gemahlenen Kaffeebohnen in kalt gebrühtem Kaffee niemals mit erhitztem Wasser in Kontakt kommen, erzeugt der Brühprozess ein anderes Geschmacksprofil.
Wir finden, die Süsse vom Kaffee wird betont, ohne zu viele Bitterstoffe aus der Bohne auszulösen.
Hier findest du eine Anleitung zur Zubereitung!
Wir verwenden meist heller geröstete Kaffees für Cold Brew Coffee.
Ebenfalls sind, je nach Geschmack, auch mittlere Röstungen sehr gut geeignet.
Wenn man aus dem Cold Brew ein Mixgetränk zubereiten möchte, eignen sich ebenfalls mittlere bis dunklere Röstungen.