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Der «Carmel 2 Vats» macht mit seiner strohgoldenen Farbe kombiniert mit einem leichten grünen Farbton, ein wunderschöner erster Eindruck. In der Nase offenbart der Weisswein duftende Aromen von Pfirsich, Aprikose, Litschi, Ananas und Geissblatt. Am Gaumen sind Noten tropischer Früchte spürbar, die zu einem eleganten und mittleren Abgang leiten.
Dieser Wein besteht aus einer Assemblage von Muscat, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc und Colombard Reben, die in der Obergaliläa angewachsen werden. Die Trauben durchgehen eine sanfte Pressung, worauf der Saft in Stahlfässern über eine gewisse Zeit gereift werden.
Eine «Carmel 2Vats» Flasche ist schon direkt nach dem Kauf trinkbereit und sollte am besten innerhalb der ersten paar Jahre konsumiert werden. Geniessen Sie diesen fruchtigen Weisswein mit leichten Gerichten wie einem Lachsfilet mit Spinat, würzige Tartar oder mit einem Grünen Salat mit Mozerella.