Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03565.jsonl.gz/3248

Der Glaube im täglichen Leben
Itifak (früher: Bizim Kasap)
Kontakt
Eine richtige islamische Metzgerei befindet sich in Riehen. Der langjährige Inhaber der Bizim Kasap, Ahmet Engin, ist nach Zürich gezogen und hat sein Geschäft verkauft. Der jetzige Inhaber Müfit Gökcinar ist ein erfahrener muslimischer Metzger und arbeitete früher in der Basler Filiale von Bizim Kasap, dann an der Gasstrasse in einer eigenen Metzgerei.
Die Metzgerei ist eine der wenigen Metzgereien in der Schweiz, die Fleisch aus eigener Halal-Schlachtung anbietet. Weil in der Schweiz das Schächten verboten ist, schlachtet der Metzger in Besançon (Frankreich) im gleichen Schlachthaus, wo auch Juden schlachten. Das Fleisch wird mit Ausnahmebewilligung importiert und ausschliesslich an Muslime verkauft. Die Metzgerei besteht seit 1978 und wird seit 1. Oktober 2001 vom jetzigen Inhaber geführt.
[int.Nr.: 21.01]