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Bivrost Vanaheim
Bivrost Vanaheim
Die siebte Abfüllung der "Nine Worlds" Serie vom Bivrost Arctic Single Malt Whisky. Maximal zwei Flaschen pro Haushalt bestellbar. Versand ausschliesslich innerhalb der Schweiz. Der Versand erfolgt in der zweiten Maihälfte.
Vanaheim ist die Heimat der Vanir, einer Gruppe von Göttern, die mit Fruchtbarkeit, Weisheit und der Fähigkeit, die Zukunft zu sehen, in Verbindung gebracht werden. Der Gott Njord wurde in Vanaheim aufgezogen. Er beherrschte die Strömungen der Winde und hatte die Fähigkeit, sowohl das Meer als auch das Feuer zu besänftigen. Die Wikinger beteten vor Seereisen und Fischfang zu ihm. Njord ist der Vater der Götter Freyr und Freya. Freyr ist der Gott des Friedens und des Vergnügens, während Freya die Göttin der Liebe, der Schönheit und der Fruchtbarkeit ist. In der Wikingerzeit galten die Bären als Kinder der Vanir.
Bivrost wird in der nördlichsten Brennerei der Welt bei 69°N hergestellt. Der Single Malt wird aus nordischer Gerste hergestellt und reifte in sorgfältig ausgewählten Ex - Bourbonfässern und erhielt sein Finish in Teakholzfässern. Er durfte sowohl in einem alten, unterirdischen NATO-Lager als auch in einem modernen Wikinger Langhaus reifen. Die Temperaturschwankungen sind enorm, mit mit einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von nur 0,6 °C.
Hefe
Bierhefe. Saccharomyces eubayanus, Lagerhefe.
Malz
Pilsener Malz, hergestellt aus Planet und Popino Nordic Gerste.
Wasser
Das Wasser stammt aus dem Elvejordvannet, das Gletscherschmelzwasser aus dem Lyngen Gebirge erhält.
Destillation
Gebrannt im Jahr 2018 / 2019 mit zwei aktiven Plates in der Copper Pot/Column Still. Die durchschnittliche Destillationszeit liegt zwischen 8 - 10 Stunden, durchschnittliche Stärke des unverdünnten New Make bei ~75% abv.
Gin des Monats
Marberg Dry Gin wird mit 22 Botanicals hergestellt, darunter isländische Algen, Angelikawurzel, Kardamom, Wacholder, Pfefferminze und isländische Birkenblätter.
Marberg wurde im Januar 2023 an den renommierten World Drink Awards mit Gold ausgezeichnet.