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Frauen vor der Menopause haben den Vorteil von Östrogen, das sie vor verschiedenen Gesundheitskrisen schützt und ihre Skelettgesundheit in Topform hält. Mit anderen Worten, Östrogen hält ihre Knochen stark. Aber nach den Wechseljahren leiden die meisten Frauen unter einer Verschlechterung der Knochengesundheit, da die Östrogenspiegel einen niedrigen Wert erreichen. Aus diesem Grund wird die Ernährung für Frauen in den Wechseljahren zu einer entscheidenden Säule der Gesundheit. Der Verzehr von protein- und östrogenreichen Lebensmitteln (viele pflanzliche Lebensmittel enthalten Phytoöstrogen, das nach dem Stoffwechsel in Östrogen umgewandelt wird) tut Frauen sehr gut und fördert die allgemeine Gesundheit. Wir haben immer gewusst, dass Soja ein proteinreiches Lebensmittel ist, das reich an Phytoöstrogen ist und eine gute Lebensmittelauswahl für Frauen nach den Wechseljahren darstellt. Wissenschaftler haben dies jetzt bestätigt. Eine kürzlich durchgeführte Studie ergab, dass eine Ernährung, die reich an Sojaprotein ist, dazu beitragen kann, die negativen Auswirkungen der Wechseljahre einzudämmen und die Knochen- und Stoffwechselgesundheit einer Frau zu stärken. Lesen Sie auch – Wechseljahre können Vergesslichkeit und mangelnde Aufmerksamkeit erhöhen
Die Wirkung von Soja ist jedoch nicht nur auf Frauen in den Wechseljahren beschränkt, sondern kann auch die Knochendichte von Frauen jeden Alters verbessern. Die Studie wurde von Forschern der University of Missouri in Columbia durchgeführt. Osteoporose tritt häufig bei Frauen nach den Wechseljahren auf, wodurch die Knochen brüchig und porös werden. Lesen Sie auch – Frühe Wechseljahre erhöhen Ihr Osteoporoserisiko um fast 56 Prozent: Wie Sie damit umgehen
Diese Studie wurde von den Forschern an Ratten durchgeführt. Für die Studie wurden zwei Gruppen von Ratten zugeordnet. Eine Gruppe von Ratten erhielt 30 Tage lang eine Diät auf Sojabasis und die andere eine Diät auf Maisbasis mit gleichen Kalorien. Die Forscher fanden dann heraus, dass die Knochen (in den Gliedmaßen) von Ratten, die mit Soja gefüttert wurden, stärker waren als die Knochen der Ratten, denen eine Diät auf Maisbasis verabreicht wurde. Die Blutproben, der Knochenfestigkeitstest und die Beurteilung der Körperzusammensetzung bestätigten die Veränderungen der Knochenstärke. Die Hauptautorin der Studie, Pamela Hinton, sagte, die Studie habe gezeigt, dass Frauen die Knochenstärke verbessern könnten, indem sie ihrer Ernährung einige Vollwertkost auf Sojabasis hinzufügen. Sojaproteine wie Lebensmittel, die in vegetarischen Diäten enthalten sind, könnten zur Stärkung der Knochen beitragen. “Unter dem Strich zeigte diese Studie, dass Frauen die Knochenstärke verbessern können, indem sie ihrer Ernährung einige Vollwertkost auf Sojabasis hinzufügen”, sagte Hinton. “Unsere Ergebnisse legen nahe, dass Frauen nicht einmal so viel Soja essen müssen wie in typischen asiatischen Diäten, aber das Hinzufügen von Tofu oder anderem Soja, zum Beispiel Lebensmitteln, die in vegetarischen Diäten enthalten sind, könnte zur Stärkung der Knochen beitragen.” Lesen Sie auch – Die weltweit schnell steigenden Brustkrebsraten: Achten Sie auf die Risikofaktoren
Die Studie verwendete Ratten, die selektiv gezüchtet wurden, um ein niedriges Fitnessniveau zu haben. Die Ratten wurden dann in Gruppen mit und ohne Eierstöcke eingeteilt, um zu bestätigen, dass Frauen von Diäten auf Sojabasis profitieren können.
Bildquelle: Shutterstock
Veröffentlicht: 18. August 2018, 13:25 Uhr