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via S. Materno 10, 6616 Losone, Svizzera
Der Name rührt von natürlichen Felshöhlen her,in denen die Landbevölkerung im Tessin ursprünglich Wein,Wurst und Käse aufbewahrte. Alsmoderne Konservierungsmethoden dieser Art der Vorratshaltung überflüssig machten,verwandelten viele Bauern diese Vorratshöhlen in soziale Begegnungsstätten zur Verkostung der eigenen Produkte.
Grotto im heutigen Sinne sind einfache rustikale Lokale mit langen Tischen aus Holz im Innern und Granittischen im Garten,meistens in kühleren und versteckten Schattenzonen.
Die meisten Grotto sind nur in den Sommermonaten geöffnet.
Charakteristische Gerichte sind lokale Käse und einheimische Wurstwaren dazu wenige traditionelle Fleischgerichte mit Polenta und Risotto.