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Dunkelfelder -
Die rote Rebsorte ist eine Neuzüchtung des deutschen Weinguts-Besitzers
Gustav Adolf Froelich (1847-1912) zwischen
BLAUER PORTUGIESER X FAERBERTRAUBE.
Sie wird heute in den deutschen Anbaugebieten
Baden, Nahe, Pfalz und Rheinhessen verbreitet angebaut. Man findet die
Dunkelfelder aber auch in Oesterreich, Brasilien, in der Schweiz, Ungarn,
Neuseeland und Italien.
Die Dunkelfelder erbringt einen dunkelroten Wein und wird hauptsächlich als
Teinturier (Färbertraube) oder auch für Süssreserve verwendet um den Gehalt
an Restzucker im Wein zu erhöhen und diesem die gewünschte
Geschmacksrichtung zu geben.
In den letzten Jahren werden jedoch vermehrt auch eigenständige, sortenreine
Weine daraus gekeltert.
Uns bekannte Synonyme sind: PURPUR; FROELICH V
4-4; FARBTRAUBE FROELICH