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Der portugiesische Fischeintopf ähnelt den traditionellen Brotsuppen, der lediglich Fisch hinzugefügt wird und der das Gericht dadurch etwas üppiger macht.
Wann wird ein Wein als süss und als Dessertwein bezeichnet? Eignet er sich nur für den Nachtisch und wird er mit Alkohol angereichert?
Was heisst auch schon Risotto? Gibt es den einen Wein für das Reisgericht? Trocken oder halbtrocken, rot oder weiss?
Was macht den Eiswein so besonders? Worauf kommt es beim Eiswein an und wozu wird er am besten serviert?
Welche Informationen müssen auf das Etikett? Was verraten Sie über den Wein und wie dienen sie als Orientierung für Weingeniesser?
Taugen Weine unter 5 Euro? Was macht den Preis eines Weins aus? Wann kostet eine Flasche Wein 50 Euro oder mehr?
Wer die Weinkarte im Restaurant schnell zur Seite legt, macht einen Fehler. Weinkarten lesen ist ganz einfach. So klappt’s!
Um Wein zu geniessen, gibt es ein paar nützliche Hilfsmittel? Korkenzieher na klar! Aber braucht es eine Ausgiesshilfe oder ein Weinthermometer?
Muss es immer Rotwein sein zu Linsengerichten? Wie koche ich mit Wein und Linsen?
Was heisst vegetarisch kochen und gibt es einen Standardwein dazu? Wie wähle ich einen Wein aus bei vegetarischen Gerichten?