Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03568.jsonl.gz/2296

Der Tanz der Trauben
Sollen wir tanzen gehen ?
Trau Bee : Sollen wir tanzen gehen, meine liebe Sultanine ?
Sultanine : Oh gerne! Aber ich habe ja gar kein Kleid !
Trau Bee : Du brauchst kein Kleid, wir gehen ins Wasser um zu tanzen…
Sultanine : Ins Wasser ? Ich ziehe meinen Badeanzug an und bin bereit !
Experiment
Für dieses Experiment brauchst du :
- Ein Glas (ein hohes Glas, wenn möglich)
- Wasser(200 ml)
- Salz (2 Esslöffel = 30 g)
- Natriumbikarbonat/ Backpulver (2 gehäufte Teelöffel = 10 g)
- Essig (20ml) mit ein bisschen Lebensmittelfarbe (fakultativ)
- Ein paar getrocknete Trauben

1. Giess das Wasser in dein Glas , füge das Salz dazu und verrühre es gut.

2. Füge dann das Backpulver hinzu und lasse es auf den Boden des Glases sinken. Danach muss man aufpassen das Glas nicht zu bewegen, damit das Wasser schön klar bleibt.

3. Jetzt muss man sehr vorsichtig den Essig dazu geben. Um das zu machen, halte dein Glas schräg und lass den Essig auf dem Rand hereinfliessen. Wenn du gut hinschaust wirst du sehen, dass der Essig oberhalb vom Wasser eine Schicht bildet.

4. Trau Bee & Sultanine sind nun bereit zum Tanzen ! Lass ein paar getrocknete Trauben in dein Glass fallen und schau ihnen beim tanzen zu. Man muss manchmal ein bisschen warten bevor der Ball anfängt.
|Bilder von Migros Magazine zur Verfügung gestellt, Bilder von Mathieu Rod
Was passiert deiner Meinung nach ? Um dir zu helfen zu verstehen wieso die Trauben tanzen, versuche diese Fragen zu beantworten :
- Wieso sinken die Trauben ?
- Durch welche Flüssigkeiten fallen sie durch bevor sie den Boden erreichen ?
- Was beobachtest du wenn die Traube den Boden erreicht ?
- Wie kommen die Trauben wieder hoch ?
- Und, zuletzt, wieso hat man Salz dazu gegeben ?
Überprüfe deinen Gedankengang mit den folgenden Erklärungen :
Erstens, wieso haben wir Salz ins Wasser gegeben ?
Unser Ziel war es das Wasser schwerer zu machen damit der Essig sich darauf setzen kann und sich nicht mit dem Wasser vermischt. Tatsächlich ist Salzwasser schwerer als Süsswasser (ohne Salz). Du hast es vielleicht schon mal selbst gemerkt wenn du versuchst an der Oberfläche zu bleiben entweder in einem Schwimmbad (Süsswasser) oder im Meer (Salzwasser). Es ist einfacher an der Oberfläche im Meer zu bleiben, weil das Salzwasser uns « trägt ».

Das macht es möglich das Glas in 3 verschiedene Schichten zu trennen :
Wenn du die Trauben in dein Glas fallen lässt, durchqueren sie erstmals die erste Schicht und nehmen dabei Essig mit bevor sie den Boden erreichen, wo sich das Natron befindet. Es findet dort eine chemische Reaktion zwischen dem Essig (auch Essigsäure gennant) und dem Natriumbikarbonat statt. Diese Reaktion hat die Produktion von einem Gas, Kohlendioxid -CO2-zur Folge.
Das CO2 wird zur Oberfläche dringen und dabei manchmal in den Falten der Trauben feststecken. Sobald es genug Gas hat um die Trauben zu hochzuheben, steigt es zur Oberfläche, wo die Gasblasen das Glas verlassen, sodass die Traube keinen Halt mehr hat. Sie fällt also wieder auf den Boden und trägt dabei den Essig runter, sodass der Zyklus wieder anfängt.
Für einen weiteren Überblick :
Im Wasser trennt sich das Natriumbikarbonat in Natrium-Ionen (Na+) und Bikarbonat(HCO3–) und die Essigsäure(Essig) löst sich in Hydrogen (H+) und Acetat(CH3COO—)auf.
NaHCO3 -> Na+ + HCO3–
CH3COOH -> H+ + CH3COO–
Wenn sich die zwei Zutaten vermischen, reagieren die H+ Ionen vom Essig mit den HCO3– Ionen vom Natriumbikarbonat, um ein neues chemisches Produkt zu bilden ; Kohlensäure (H2CO3).
H+ + HCO3– -> H2CO3
Die so gebildete Kohlensäure löst sich sofort in ein Gas auf, Kohlendioxid ( CO2), und in Wasser (H2O).
H2CO3 -> H2O + CO2
Filme auch du deinen Tanz der Trauben und teile dein Ergebnis auf den sozialen Netzwerken:
@EPFL_SPS
wenn du keinen Zugang zu diesen sozialen Netzwerken hast, kannst du uns dein Video per E-mail schicken; wir werden es dann vielleicht auf unseren Netzwerken veröffentlichen.
Schulen und andere Ausbildungszentren sind geschlossen. Jedoch bietet das Service de promotion des sciences der EPFL (ETH Lausanne, Wissenschaftsförderungsdienst) wissenschaftliche und technische Aktivitäten an. Diese sind für Neugierige aller Altersklassen gedacht und geeignet zu Hause zu machen.