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Ce qui est necessaire
-
1
grande courgette
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180g
Saucisse à rôtir avec Poivre Valle Maggia
-
50g
fromage à pâte filante (mozzarella ou fontina)
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huile d'olive extra vierge
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quelques feuilles de basilic
-
sel
Comment ça marche
- 1Laver les courgettes, les tailler et les couper en tranches d'environ un demi-centimètre.
- 2Bien chauffer une poêle à griller et faire griller les courgettes des deux côtés. Assaisonner légèrement de sel.
- 3Retirer les boyaux de la saucisse au poivre du Valle Maggia et la couper en petits morceaux.
- 4Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faire revenir la saucisse pendant 3-4 minutes.
- 5Couper le fromage en cubes (si vous utilisez de la mozzarella, laissez-la égoutter et sécher au réfrigérateur pendant une nuit, sinon elle libérera trop d'eau).
- 6Allumer le four à 200°.
- 7Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Aligner ensuite un tiers des rondelles de courgettes sur celle-ci en les gardant assez proches les unes des autres et en veillant à ce qu'elles se soutiennent mutuellement.
- 8Garnir chaque rondelle de courgette d'un peu de saucisse et de quelques cubes de fromage.
- 9Faire une deuxième couche de rondelles de courgettes, une autre de morceaux de saucisses et de fromage.
- 10Compléter avec une dernière couche de courgettes afin d'obtenir de nombreuses tourelles.
- 11Faire cuire le plat pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
- 12Retirer la plaque du four et la laisser refroidir. Servir le millefeuille parfumé avec quelques feuilles de basilic frais.
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