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Barossa Valley
Das Barossa Valley , nordöstlich von Adelaide gelegen, ist das bekannteste Weinbaugebiet Australiens. Die Grundlagen des Rebbaus in der Region wurden Mitte des 19. Jahrhunderts von deutschen Einwanderern gelegt. Anfangs experimentierten die zumeist schlesischen Bauern, deren Erfahrung mit dem Rebbau denkbar begrenzt war, mit verschiedenen Rebsorten.
Durch die grosse Hitze des Valley’s wurden daraus Weine mit sehr hohem Alkoholgehalt. Einige Jahre war das Barrossa Valley deswegen für die Produktion von Likörweinen bekannt. Bereits ab den 1890er Jahren wurde jedoch Wein vom Barossa Valley nach England exportiert und begründete so die Spezialisierung der Region auf den Rebbau.
Das Klima kann je nach Lage und Höhe der Weinberge variieren, generell herrschen aber hohe Temperaturen und Trockenheit vor. Grosse Teile der Reben müssen deswegen künstlich bewässert werden. Einige der ältesten Weingärten, besonders auf der etwas kühleren westlichen Seite des Tals praktizieren jedoch Trockenfeldbau und benötigen keine zusätzliche Bewässerung.
Die Kombination der niedrigen Erträge alter Reben mit geringem Wassergehalt der Beeren führt zu hochkonzentrierten, aromatischen Weinen, die extrem populär sind und hohe Preise erzielen. Shiraz ist mit über 30 % der Rebfläche die meistgepflanzte Rebsorte des Valleys. Teile dieser Reben werden unter anderem zur Herstellung des berühmten Grange der Weinkellerei Penfolds genutzt.
Der Paradewein des Barossa Valley ist der Syrah, in Australien aus Marketinggründen Shiraz genannt. Die Weine aus dem Barossa Valley gehören zu den aromatischsten und konzentriertesten der Welt.Das Geschmacksprofil erinnert an sehr reife Brombeeren und getrocknete Johannisbeeren mit erdigen Aromen, samtigen Tanninen und Anklängen von Taback. Ein Shiraz aus dem Barossa Valley kann über 15 Vol. % Alkoholgehalt aufweisen.
Obwohl das Barossa Valley vielen in erster Linie als Rotweingebiet bekannt ist, hat die Region mittlerweile auch eine Reputation als Weisswein Produzent. Besonders die Riesling-Weine aus dem benachbarten Eden Valley, das ebenfalls zur Barossa Region gehört, sind mittlerweile auch international anerkannt.
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Unter dem Millionenangebot von Weinen gibt es nur wenige, die den Ruf einer Weinlegende geniessen. Einer davon ist ohne Zweifel der Grange von Penfolds.