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Panna Cotta classique
Ingrédients
Préparation:
Mélanger dans une casserole la crème, les arômes Finesse, le sel et le sucre. Porter le tout à ébullition et cuire à feu doux pendant 10-15 minutes à découvert en remuant de temps en temps. Passer la crème à travers un tamis pour retirer les zestes de citron. Ramollir la gélatine comme indiqué sur l'emballage, l'égoutter et la dissoudre dans la crème chaude. Verser la masse dans 4 petits moules (ou tasses) rincés à l'eau froide et mettre pendant au moins 3 heures (ou pendant la nuit) au réfrigérateur.
Pour le coulis, laver les framboises, les égoutter, les réduire en purée et les parfumer avec le sucre vanillé.
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