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Die Herkunft der Rebsorte Syrah ist umstritten, einige denken, dass sie aus dem Rhone-Tal stammt, andere denken sie stammt aus dem ehemaligen Persien. Die Rebsorte ist weltweilt beliebt und das Herz der Weine aus dem nördlichen Rhone-Tal. Die empyreumatischen Aromen (likörartig, Teer und schwarzer Pfeffer) sind beispielhaft für die Appellationen Cornas, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage und Hermitage. Syrah hat ein tolles alterungs-Potential und erinnert an Vanille, Gewürzen oder kandierten Früchten.