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I carboidrati come macronutrienti energetici
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I carboidrati sono una classe materiale di macronutrienti importanti per l'organismo umano e hanno un potere calorifico di 4,5 calorie per grammo. I carboidrati sono utilizzati principalmente dall'organismo per i processi di approvvigionamento energetico , ad esempio lavoro muscolare , prestazioni mentali o processi di trasformazione. La principale differenza tra i carboidrati sono le catene molecolari che contengono. I carboidrati a catena corta possono essere convertiti in energia più rapidamente dall'organismo perché possono essere scomposti più facilmente. Al contrario, i carboidrati a catena lunga sono più difficili da abbattere e quindi forniscono al corpo energia di lunga durata. Gli eventi naturali dei carboidrati macronutrienti nella dieta normale possono essere trovati, ad esempio, in cereali integrali , riso , pasta , patate e zucchero . Poiché i carboidrati sono una fonte di energia che fornisce l'energia necessaria per costruire i muscoli , questo è particolarmente importante per le persone fisicamente e mentalmente attive. A seconda dell'attività sportiva, l'apporto giornaliero raccomandato di carboidrati è da 2 a 5 grammi per chilogrammo di peso corporeo . Si consiglia di consumare carboidrati a catena lunga che non fanno aumentare eccessivamente il livello di zucchero nel sangue. I carboidrati a catena corta sotto forma di semplice e destrosio possono essere metabolizzati particolarmente bene dall'organismo, ma provocano un rapido aumento della glicemia e quindi la fame. Oltre alla fornitura di carboidrati attraverso la dieta normale, gli integratori alimentari offrono anche una varietà di modi per integrare questo macronutriente. Supplementi adeguati sono disponibili in polvere o sotto forma di bevande finite e possono essere idealmente utilizzati come snack ad alta energia.
Usa i carboidrati come integratore alimentare per la costruzione muscolare e gli sport agonistici
Come integratore alimentare , i carboidrati sono particolarmente buoni per la costruzione muscolare e per aumentare di peso. I carboidrati a catena lunga come integratore sono disponibili, ad esempio, sotto forma di farina d'avena istantanea , che sono disponibili in polvere e possono essere facilmente aggiunti ai frullati . Esistono anche carboidrati a catena corta sotto forma di glucosio o zucchero di malto , che possono agire come ingrediente importante nei frullati post-allenamento . Dopo una sessione di allenamento, le riserve di glicogeno del corpo sono generalmente vuote e devono essere rifornite per fornire energia durante la successiva rigenerazione muscolare. L'utilizzo dei carboidrati funziona particolarmente bene in un intervallo di tempo compreso tra 30 e 90 minuti dopo l'allenamento. Lo zucchero semplice, il glucosio e lo zucchero di malto, tutti carboidrati a catena corta, possono essere considerati un ingrediente importante del frullato proteico dopo l'allenamento in questa fase. I cosiddetti ingrassatori , che di solito contengono una miscela di proteine dal 20 al 30 percento e carboidrati dal 70 all'80 percento , sono anche popolari qui e possono essere usati di conseguenza per aumentare di peso. Una fornitura ancora più rapida di energia, tuttavia, offre bevande energetiche o bevande per l' allenamento che oltre ai carboidrati a catena corta sotto forma di zucchero e stimolanti naturali come la caffeina o la taurina contenuta, il suo effetto è intensificato anche dai carboidrati rapidamente disponibili.