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Was sind Säuren? Und was Basen? Warum sind sie so wichtig in Bezug auf unseren Stoffwechsel? Und was führt eigentlich zu der Versauerung der Meere und Böden?
Es gibt Millionen von chemischen Verbindungen und zwischen diesen Milliarden von Reaktionen, welche im Normalfall in einen Zustand des chemischen Gleichgewichtes gelangen. Genau wie sich diese Verbindungen in Gruppen zusammenfassen lassen, kann man auch Reaktionstypen definieren, die vielen einzelnen Reaktionen gemeinsam sind. Die Säure-Basen-Reaktion ist ein Musterbeispiel solch eines Reaktionstyps, anhand dessen man nicht nur Reaktionen zwischen Stoffen darlegen, sondern auch das Phänomen von Gleichgewichten auf der molekularen Ebene behandeln kann.
Es wird durch die verschiedenen Schritte der Erkenntnisgewinnung geführt, wobei der Einsatz und Erwerb von personalen, sozialen und methodischen Kompetenzen im Vordergrund steht.