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Beim Dillon Rhum Vieux XO Grenadier handelt es sich um einen Rhum Agricole. Seine Heimat liegt auf der Insel Martinique im äussersten Osten der Karibik. Diese Insel zählt zu den französischen Antillen, in der sich der eigene Stil der Rumherstellung herausgebildet hat. Das Geheimnis liegt in dem Ausgangsstoff, der als Basis für die Destillation dient. Dies ist frischer Zuckerrohrsaft, der in der Phase der Fermentierung einen geringen Alkoholgehalt aufbaut. Dieser wird in der Destillation dann weiter herausgearbeitet. Bei anderen Produzenten in den verschiedenen Teilen der Karibik wird hingegen häufig Melasse, also der eingedickte Saft des Zuckerrohrs für die Herstellung verwendet. Nach seiner Destillation wird der Dillon Rhum Vieux XO Grenadier dann in das Holzfass gefüllt, in dem er lagert und neben seinem ansprechenden Geschmack auch die charakteristische Färbung erhält, die einen braunen Rum auszeichnet. Vom Eingiessen an ist der Dillon Rhum Vieux XO Grenadier damit ein echter Genuss.
Farbe: Goldener Bernsteinton mit etwas Mahagoni
Duft: Üppig, ergänzt die Noten des Geschmacks mit Nuancen von Zedernholz und Honig
Geschmack: Füllig, fruchtig mit Tönen von Trockenfrüchten, Vanille, Zimt, Muskat und Nelke