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grundrezepte
Grundrezepte wie Saucen, Mayonnaise und Bouillon sind unverzichtbar für viele Gerichte und können das Aroma und den Geschmack von Speisen erheblich verbessern. Saucen wie Hollandaise, Béchamel oder Tomatensauce können verwendet werden, um Teigwarengerichte, Gemüse, Fleisch oder Fisch aufzupeppen. Mayonnaise ist eine klassische Beilage für Sandwiches, Burger oder Salate und kann einfach selbst hergestellt werden, indem man Eigelb, Öl, Senf und Zitronensaft in einem Mixer mischt. Bouillon ist auch eine wichtige Basis für Suppen, Eintöpfe oder Risotto und kann aus Hühner-, Rinder-, Gemüse- oder Fischkarkassen hergestellt werden. Diese Grundrezepte können nach Belieben angepasst werden, indem man Gewürze, Kräuter oder andere Zutaten hinzufügt, um den Geschmack zu verändern oder zu intensivieren.