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Die Höhe und die Armut des Bodens ergeben einen feinen und subtilen Wein mit einer ausgeprägteren Säure. Feminin entwickelt sich der Wein sanft auf blumigen und würzigen Noten, bevor er an Dichte gewinnt und seine Kraft entfaltet.
Ausbau
Mit Blick auf die Grands Crus von Puligny-Montrachet hat diese Parzelle einen sehr kalkhaltigen Boden und ist mit weissen Kieselsteinen bedeckt. Der Wein reift in 20% neuen Fässern für 12 Monate.
Detailinformationen zu St. Aubin 1er Cru Les Murgers des Dents de Chien*