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Patate e luganighe
Ingredienti per 4 persone:
Luganighe bollite:
- 4 luganighe
- sale
- acqua
Patate bollite:
- 600 g di patate resistenti alla cottura
- sale
- 0,6 dl d’acqua
Per la preparazione delle luganighe bollite: in una pentola con abbondante acqua salata bollire 4 luganighe per circa 15 minuti.
Per la preparazione delle patate: lavate e pelate le patate, poi dimezzatele o tagliatele in quattro, in modo che tutti i pezzi siano più o meno grandi uguali. Versate l'acqua in una pentola, inserite il cestello per la cottura a vapore, distribuitevi sopra le patate e salate.
Mettete il coperchio sulla pentola e cuocete a vapore a fuoco medio per ca. 20 minuti.
Prova cottura: infilzate un coltello in una patata, se la punta del coltello esce facilmente dalla patata, quest'ultima è cotta.
Caratteristiche
- PRODOTTI TIPICI Specialità