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Für die Sauce: 200 g Hackfleisch 300 g
Spinat bzw. Saisongemüse 1 Glas Pomodori Pelati 2 Gläser Sugo al Basilico 1 Zwiebel
Salz und Pfeffer
Die gehackte Zwiebel in einer grossen Pfanne anbraten. Hackfleisch dazugeben.
Einige Minuten dünsten. Pelati und Basilikumsauce hinzufügen und eine Stunde bei
kleiner Hitze garen lassen. Den gewaschenen Spinat dazugeben und nochmals kurz
köcheln, bis er weich ist.
Auflaufform mit Butter einfetten und mit einer
Grundschicht Sauce starten. Dann eine Schicht ungekochte Lasagne-Blätter
darüberlegen, mit wenig geriebenem Greyerzer bestreuen. Den gleichen Vorgang
mehrmals wiederholen. Den Rest der übrig gebliebenen Sauce als letzte Schicht
über die Lasagne verteilen und reichlich mit geriebenem Parmesan bestreuen. Bei
180 Grad während 35 Min. auf der untersten Rille im Ofen backen. Falls die
Lasagne schon frühzeitig braun wird, ein Blatt Alufolie locker darüberlegen.