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HOW-KNOW, LEIDENSCHAFT
ARABICA VS ROBUSTA
Arabica und Robusta sind die zwei Haupt-Kaffeesorten.
Diese beiden grossen Familien bestehen aus zahlreichen Untersorten (Varietäten), die sich durch ganz verschiedene Eigenschaften auszeichnen.
Nach einer gründlichen Ausbildung in der Lebensmittelindustrie und einer Lehre als Bierbrauer in Montreal kam Julien 2016 zu La Semeuse. Als sorgfältiger und gewissenhafter Röster ist er eine wichtige Person bei der Herstellung unserer Kaffees. Zudem ist er Teil des Degustationsteams von La Semeuse.