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- Crema: in una pentola capiente sbattere con la frusta il latte, l'uovo e l'amido di mais. Mescolando continuamente scaldare fino a sfiorare il bollore, togliere immediatamente dal fuoco. Unire il cioccolato, far fondere mescolando. Trasferire la crema in una ciotola passandola al setaccio, posare la pellicola trasparente direttamente sulla crema. Lasciar raffreddare completamente. A piacimento porre in frigorifero per 1 ora.
- Versare la crema in bicchieri o coppette. Guarnire con le schegge di cioccolato.