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… l'acido folico, la cui azione protettiva sul feto è ormai accertata, è utile anche ai fumatori e alle donne che consumano regolarmente bevande alcoliche? Nella prima categoria diminuisce il rischio di cancro ai polmoni, nella seconda di cancro al seno.
Rita Ducret-Costa
… lle tisane e gli infusi di frutta devono assolutamente essere preparati in acqua bollente, per eliminare i residui batterici eventualmente presenti nelle miscele vegetali? Una volta preparata, la tisana deve essere consumata rapidamente, poiché sussiste un rischio di germinazione di spore batteriche resistenti.
Nicole Liechti