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Suite au changement de l’ordonnance sur les aliments pour animaux de rente, les producteurs de tels aliments devront, dès janvier 2004, indiquer toutes les matières premières utilisées lors de la fabrication d’un mélange. De plus, le pourcentage exact de chaque composant devra être indiqué. Les autorités de contrôle de la station fédérale de recherches en production animale de Posieux (RAP), doivent veiller à ce que ce règlement soit appliqué, tant au niveau de l’étiquetage que de l’exactitude de la composition par rapport à la recette fournie. La vérification de la composition des aliments se fait au moyen d’analyse au microscope. Les échantillons sont divisés en différentes fractions dans chacune desquelles les fragments sont triés. Les particules d’une même matière première sont réunies et pesées, puis leur pourcentage au sein de l’échantillon est calculé. Cette tâche nécessite une très bonne connaissance des produits et sous-produits entrant dans la fabrication d’aliments composés. Afin de réunir ces compétences, le laboratoire de microscopie des aliments pour animaux de la RAP possède de la littérature et une collection d’échantillons de matières premières. Ceux-ci sont étudiés et des exercices comparatifs sont organisés. Des images représentant les composants les plus fréquents ainsi que certaines de leurs caractéristiques sont présentées ici. Certaines substances plus rares et d’autres indésirables sont également illustrées.
Les races bovines à vocation laitière se sont imposées également en région de montagne. Toutefois, l’élevage de la «Simmental originale», race à deux fins, s’avère intéressant sur le plan économique: des coûts plus modestes et des paiements directs plus élevés compensent en effet l’écart de revenu provenant de la vente du lait.
Des performances laitières élevées avant le tarissement augmentent le risque de mammites durant la phase tarie. Un sondage en ligne réalisé auprès des éleveurs recense les méthodes de tarissement appliquées actuellement et recueille les avis sur la méthode de traite partielle en vue de réduire la production laitière.
Production animale
Herholz C., Siegwart J., Bruckmaier R.M., Rytz E., Lamon I., Muhr M. und Stirnimann R.
Les chevaux sont à nouveau de plus en plus utilisés en tant qu’animaux de trait, dans le sport tout comme dans l’agriculture alternative. Chez les chevaux de trait notamment, une transmission efficace de la force joue un rôle important pour leur bienêtre.