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Kubebenpfeffer
Kubebenpfeffer ist ein unbekanntes Gewürz das heute eher selten in der Küche aufzufinden ist. Diese Pfeffersorte besitzt einen milden pfefferigen Geschmack der als eukalyptusartig und prickelnd empfunden wird. Da es sehr dominant ist, eignet es sich weniger als einzelnes Gewürz sondern zum Kombinieren mit anderen Gewürzen.
Zum Würzen von asiatischen, indonesischen und Gerichten der nordafrikanischen Küche, eignet sich der Kubebenpfeffer hervorragend und verleiht ihnen den typischen Geschmack.