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Charles Ritz, primogenito di Cńsar e Marie-Louise Ritz, nata Beck, venne al mondo l' 11 agosto 1891. Ben presto si risvegli˛ in lui l'interesse per l'hotelleria, non per ultimo per seguire le orme del padre. Dopo la morte di Cńsar Ritz, la madre lo aiut˛ a disbrigare i numerosi compiti, dal management all'organizzazione. Alla morta della madre, Charles Ritz divenne presidente del «Ritz» di Parigi.
Charles intraprese dapprima un viaggio in America, dove assimil˛ nuove idee. Al contrario del padre, ricus˛ la tesi secondo cui l'ospite avrebbe sempre ragione. Charles fu chiaramente coniato dalla sua passione per la pesca, campione com'era di pesca a mosca. Diverse vittorie ed addirittura un titolo di campionato mondiale lo indussero addirittura a scrivere un libro sulla pesca a mosca.