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L' autophagie
Autophagie heisst wörtlich «Selbst-Verdauung» und beschreibt, wie der Körper alte und beschädigte Zellen und Teile von Zellen abbaut und dann entweder ausscheidet oder wieder neu verwertet. Es ist ein Prozess, der vor allem dann in Gang kommt, wenn der Körper längere Zeit keine Nahrung bekommt, eine Art Notfallsystem zu Zeiten des Hungers, damit alle wichtigen Körperfunktionen weiterlaufen. Gleichzeitig reinigt der Körper sich und schützt sich so vor vielen Krankheiten. Es ist ein eigentliches Recycling-System, dessen positive Auswirkungen die Menschen seit jeher kannten. In allen Kulturen gibt es Fastenzeiten, wobei neben religiösen immer auch gesundheitliche Gründe eine Rolle spielten. Erst in der modernen Zeit gibt es für alle und immer Nahrung im Überfluss, und unser Körper erhält nicht mehr die Gelegenheit, mal keine Nahrung verdauen zu müssen und sich so reinigen zu können
Le japonais Yoshinori Ohsumi a reçu le prix Nobel en 2016 pour ses recherches sur l’autophagie. Depuis, l’importance du nettoyage ou de la détoxification du corps a été reconnue dans les cercles scientifiques, ce qui a souvent été rejeté comme non scientifique dans le passé.
Il avait commencé des recherches sur des souris, un groupe étant constamment nourri à de courts intervalles, l’autre groupe recevant la même quantité de nourriture seulement en quelques heures et devant jeûner le reste de la journée. Ce groupe de souris est resté sain et maigre tout au long, tandis que le premier groupe est devenu gras et lent et de nombreux animaux sont morts prématurément.
Ohsumi a longtemps été ridiculisé en tant qu’étranger, aujourd’hui des milliers d’articles sont publiés chaque année sur le sujet. Nous savons maintenant que de nombreuses maladies neurologiques résultent de protéines et de dépôts de protéines mal repliés — exactement les éléments décomposés par l’autophagie.
En plus du jeûne, l’autophagie survient également dans les sports, où le corps utilise ses propres réserves, en particulier dans les sports d’endurance. Un effet similaire se produit si vous avez un léger déficit calorique pendant une longue période, c’est-à-dire mangez un peu moins que ce dont vous avez réellement besoin. Il existe également certaines substances telles que les spermidines qui favorisent la détoxication. Ces spermidines se retrouvent, par exemple, dans les citrons.