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Cuori di pasta sfoglia
Con un coppapasta ricavare 4 cuori di sfoglia di ca. 10 cm di Ø ciascuno, disporli su una placca foderata con carta da forno e spennellarli con un po’ d’uovo.
In forno
Cuocerli per ca. 10 min. nella parte centrale del forno preriscaldato a 220 °C.
Sfornarli, lasciarli intiepidire un po’ e tagliarli a metà per lungo.
Insalata di cavolo e funghi
Cuocere il burger in padella seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e tenerlo in caldo. Nella stessa padella riscaldare l’olio e saltare i funghi per ca. 3 min. Togliere la padella dal fuoco. Unire il cavolo, la scorza e il succo di limone, condire e distribuire il tutto sulla base dei cuori. Adagiare il burger e coprirlo con la calotta superiore.
Salsa di kefir e crescione inglese
In un recipiente amalgamare il kefir e il crescione, salare e servire.