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Cashew-Apfel-Mus
Nüsse ca. 1 Std. in Wasser einlegen. Apfel schälen, in Stücke schneiden, in eine Pfanne geben. Wasser, Zitronensaft und Zimtstange beigeben, aufkochen, zugedeckt ca. 10 Min. weich köcheln, auskühlen. Zimtstange entfernen, mit den abgetropften Cashew-Nüssen und Ahornsirup im Cutter solange mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Reiswaffeln mit dem Mus bestreichen.
Eisbär
Banane in Scheiben schneiden. Vier Reiswaffeln mit Kokosraspeln bestreuen, mit den Bananenscheiben und Heidelbeeren belegen, sodass Bärengesichter entstehen.
Schneeeule
Banane in Scheiben und Apfel in Schnitzchen schneiden. Restliche Waffeln mit den Bananenscheiben, Heidelbeeren, Apfelschnitzchen und Mandelblättchen zu Eulen belegen.