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Acerola Drogenliste PhytopharmakaDie kirschenähnlichen Früchte des in Südamerika heimischen Acerolastrauchs Malpighia emarginata zeichnen sich durch ihren hohen Gehalt an Vitamin C aus. Sie enthalten weitere antioxidative Inhaltsstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Acerola wird als natürliche Quelle für Vitamin C verwendet, zum Beispiel zur Vorbeugung und Behandlung eines Mangels und bei einer Erkältung. Acerolapulver spielt in der Lebensmittelindustrie und bei der Herstellung von Brot als natürlicher Ersatz der synthetisch hergestellten Ascorbinsäure eine wichtige Rolle.ProdukteStammpflanze
Die Stammpflanze ist der immergrüne Strauch (oder kleine Baum) Malpighia emarginata (Malpighia glabra, Malpighia punicifolia) aus der Familie der Malpighiengewächse (Malpighiaceae), der in Südamerika heimisch ist und heute weltweit kultiviert wird.Arzneidroge
Als Arzneidroge werden die kirschenähnlichen und sauer schmeckenden Früchte verwendet.Inhaltsstoffe
Die Früchte zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Vitamin C (Ascorbinsäure) aus, der bis zu 4500 mg pro 100 g beträgt. Weitere Bestandteile sind Kohlenhydrate, organische Säuren, Vitamine, Mineralstoffe sowie weitere antioxidative Inhaltsstoffe wie Flavonoide und Carotinoide.
WirkungenAnwendungsgebiete
Auswahl:
- Als natürliche Quelle für Vitamin C, zum Beispiel gegen Erkältungen.
- Für die Vorbeugung und Behandlung einer Vitamin-C-Mangels.
- Anstelle der synthetischen Ascorbinsäure als natürlicher Zusatzstoff für die Herstellung von Brot und Gebäck (Acerolapulver).
- Zur Anreicherung von Lebensmitteln und Getränken mit Vitamin C.
- Für die Herstellung von Kosmetika.
- Bourekoua H. et al. Acerola fruit as a natural antioxidant ingredient for gluten-free bread: An approach to improve bread quality. Food Sci Technol Int, 2020 Pubmed
- Fachliteratur
- Horta R.N. et al. Protective effects of acerola juice on genotoxicity induced by iron in vivo. Genet Mol Biol, 2016, 39(1), 122-8 Pubmed
- Johnson P.D. Acerola (Malpighia glabra L., M. punicifolia L., M. emarginata D.C.): agriculture, production and nutrition. World Rev Nutr Diet, 2003, 91, 67-75 Pubmed
- Prakash A., Baskaran R. Acerola, an untapped functional superfruit: a review on latest frontiers. J Food Sci Technol, 2018, 55(9), 3373-3384 Pubmed
Interessenkonflikte: Keine / unabhängig. Der Autor hat keine Beziehungen zu den Herstellern und ist nicht am Verkauf der erwähnten Produkte beteiligt.
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