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Whisky
Distillerie:
Le nom Dalmore, «Le grand pâturage», vient des vastes plaines herbeuses de l'île noire, situées en face de la distillerie sur les rives pittoresques du Cromarty Firth, à 15 miles au nord de Inverness. La proximité de la rivière Alness et la végétation luxuriante étaient idéales pour la culture de l'orge. C'est ainsi qu'Alexander Mathieson fonda la Dalmore Distillery en 1839. En 1886, la distillerie fut achetée par la famille Mackenzie, dont les armoiries du clan sont marquées par le logo de la tête de cerf, un symbole qui orne encore aujourd'hui chaque bouteille de Dalmore. L'écu des armoiries a été transféré il y a environ 700 ans par le roi Alexandre, chef de clan à l'époque, après qu'il eut sauvé le roi pendant la chasse d'un cerf en attaque.