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Durante questo percorso formativo gli apprendisti che hanno già maturato due anni di esperienza professionale ricevono una formazione come direttori di stabilimento.
Durata: 2 anni
Moduli obbligatori:
Moduli a scelta:
Approfondimento:
Conclusione: Esame di 2 giorni per tutti i moduli
Si rivolge a:
Dopo una formazione aziendale esterna chi ha conseguito l’esame professionale può accedere dopo due anni al corso di preparazione per macellai. Viene redatta una dissertazione specialistica che verrà presentata durante l'esame per il diploma federale di macellaio.
Requisiti:
Struttura:
Laurea: Esame federale incl. tesi di laurea
Si rivolge a: