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Die Erdbeeren und die Pfefferminze kurz unter fliessendem Wasser waschen. Die schönsten Minzeblätter abzupfen und zum Dekorieren beiseitelegen. Die Erdbeeren entstielen, vierteln und in einer Schüssel mit dem Zucker vermengen. Die Schüssel anschliessend für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Früchte durchziehen und ihren Saft abgeben können.
In der Zwischenzeit die restlichen Minzeblätter abzupfen, grob hacken, mit einer Gabel unter den Mascarpone heben und den Mascarpone dabei cremig rühren. Vier Gläser zur Hälfte mit Erdbeeren füllen. Den Mascarpone in einen Spritzbeutel füllen und auf die Früchte spritzen.
Das Tiramisù vor dem Servieren mit fein gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen und mit den restlichen Minzblättern dekorieren.
Antipasti