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Les temps modernes
1500-1850: L’époque des pionniers
A la fin du Moyen Age, malgré des bouleversements politiques, le même fonctionnement économique perdure. Cependant, les communautés villageoises et les familles patriciennes commencent progressivement à tirer leur épingle du jeu. Ainsi, des échanges commerciaux se développent surtout à l’échelle régionale: vente et achat de vin, approvisionnement des auberges et tavernes locales, et approvisionnement du Haut-Valais non viticole.
|Certains propriétaires entreprenants expérimentent des techniques pour améliorer la qualité du vin, rentabiliser les cultures et trouver de nouveaux débouchés commerciaux. Ils sont les précurseurs d’une viticulture commerciale en devenir.|
Gobelet en argent martelé avec bords et pied dorés au feu. Gravé aux armes d'Adrien V de Riedmatten, élu prince- évêque de Sion en 1672./Musée d'histoire, Sion.Photo MVVV/R. Hofer