Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03205.jsonl.gz/2256

Schwarzer Sommertrüffel oder Knolle ästivum vittadini
Der schwarze Sommertrüffel oder Scorzone oder Tuber Aestivum Vittadini ähnelt dem kostbaren schwarzen Trüffel, fällt aber dadurch auf, dass die Gleba im Moment des Schneidens eine dunkelgelbe Farbe hat. Die Oberfläche hat fast spitze Warzen, der Geruch ist zart. Diese Vielfalt kann bemerkenswerte Dimensionen erreichen. Er wächst in tonigen und sandigen Böden, von der Ebene bis zu 1000 Metern. Je nach Höhenlage findet man ihn in Symbiose mit Falscheiche, Eiche, Hainbuche, Buche, Haselnuss oder mit Falscheiche, Steineiche, Eiche, Kiefer oder Hasel.
Die Ernte erfolgt zwischen Mitte Mai und Ende August.