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Les atteintes du tube digestif à éosinophiles peuvent le toucher à tous ses niveaux, de l'sophage au côlon. Elles sont souvent liées à une anamnèse d'atopie pour les atteintes proximales. Celles-ci sont de meilleur pronostic que les atteintes distales qui peuvent parfois évoluer vers le syndrome hyperéosinophilique. L'interleukine 5 joue un rôle clé dans le recrutement des éosinophiles au niveau digestif comme au niveau bronchique. De ce fait des traitements par l'anticorps monoclonal anti-IL-5 ont été récemment évalués dans l'asthme. Le traitement était sans effet sur l'hyperréactivité bronchique et ne diminuait que peu l'infiltration de la muqueuse par les éosinophiles. En revanche, il permettait de diminuer significativement la déposition de matrice extracellulaire, laissant entrevoir un rôle important de l'IL-5 dans le remodelage bronchique.