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Polenta integrale con sugo ai pistacchi e finocchio
Preparazione 1 h e 30 min Tempo totale 25 h e 30 minLivello della ricetta: Difficile
Vegetariano Senza glutine
Procedimento
- Preparare la polenta, versare in un contenitore spianatela ad uno spessore di circa un centimetro o poco più a secondo del gusto.
Lasciare riposare per 24 ore.
- Trascorso il tempo preparare il sugo.
- In una padella fate ammorbidire una cipolla, tagliare sottile con poco olio, aggiungere il pomodoro, aggiustare di sale e far cuocere a fuoco lento.
- Tagliare la polenta a rombi e passare in una padella con una noce di burro.
- Quando il sugo è pronto, aggiungere i pistacchi tritati, i semi di finocchio e il pepe verde.
- Servire la polenta con la salsa in piatti caldi.