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- Total: 70 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 60 minutos
- Rendimento: 10 a 12 porções
Se você abriu uma ou duas abóboras para esculpir um macaco, não jogue essas sementes de abóbora. Torrar ou assar as sementes no forno em pouco tempo.
Do ponto de vista botânico, as abóboras são consideradas frutas, não vegetais, porque contêm as sementes da planta. O valor das sementes pode ser atribuído aos nativos americanos que os estimavam por seus benefícios alimentares e propriedades medicinais - as sementes eram usadas para tratar parasitas e problemas renais.
Sementes de abóbora torradas podem ser salgadas ou temperadas para se adequar ao seu paladar. As conchas são comestíveis e são uma boa fonte de fibras. Você também pode usar esse método de torrar para outras sementes, como as da abóbora e da abóbora.
Ingredientes
- Sementes de abóbora de 1 abóbora
- 1 Colher de Sopa. azeite (ou manteiga ou spray de cozinha)
- Opcional: sal, alho em pó, cebola em pó, sal temperado, pimenta caiena ou outros temperos de sua escolha
Passos para torná-lo
Lave bem as sementes de abóbora. Use os dedos para remover toda a polpa.
Escorra as sementes de abóbora e descarte a polpa.
Espalhe as sementes em uma assadeira para secar durante a noite.
Aqueça o forno a 250 F.
Forre uma assadeira com papel alumínio antiaderente.
Misture as sementes de abóbora no azeite ou na manteiga ou pulverize com spray de cozinha.
Polvilhe com sal, alho em pó, cebola em pó, sal temperado, pimenta caiena ou sua escolha de temperos. Misture para revestir.
Asse cerca de 1 hora, jogando a cada 15 a 20 minutos, até dourar.
Esfrie as sementes de abóbora antes de comer. Armazene-os em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 meses ou leve à geladeira por 1 ano.
Se você gosta muito de suas sementes de abóbora torradas, deixe de molho durante a noite em uma solução de 1/4 de xícara de sal para 2 xícaras de água. Seque um dia adicional e prossiga para a etapa 2 acima.
Nota:
As sementes de abóbora também são conhecidas como 'pepitas' em espanhol. Se você estiver procurando por sementes de abóbora cruas ou verdes no supermercado, provavelmente as encontrará com esse nome.
Dicas
- Adicione as sementes de abóbora aos vegetais sauteed saudáveis.
- Polvilhe sementes de abóbora em cima de saladas verdes misturadas.
- Moa as sementes de abóbora com folhas frescas de alho, salsa e coentro. Misture com azeite e suco de limão para um saboroso molho para salada.
- Moa as sementes de abóbora com folhas frescas de alho, salsa e coentro. Misture com azeite e suco de limão para um saboroso molho para salada.
- Adicione sementes de abóbora picadas ao seu cereal quente ou frio favorito.
- Adicione sementes de abóbora à sua receita de biscoito de aveia ou granola.
- Da próxima vez que você fizer hambúrgueres, seja de legumes, peru ou carne, adicione algumas sementes de abóbora moídas para dar um chute saudável.
Fonte: Os alimentos mais saudáveis do mundo
Tags de receita:
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