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Dans cette étude nous suivons le développement historique de la viticulture en Suisse orientale. On ne sait pas très bien, si la culture du vin de cette région date de l’époque des Romains. On possède des preuves écrites de l’existence de vignobles locaux à partir du 9ème siècle, surtout en provenance des monastères, qui furent les promoteurs de la viticulture. Plus tard Ici surface viticole grandit d’une façon assez incontrôlée et s’étendit dans des régions et vers des altitudes qui ne se prêtaient certainement pas à la culture de la vigne, même si l’on admet une période climatique favorable durant le moyen-âge. La plus grande extension géographique du vignoble se situe en 1875. Des changements comprenant une détérioration du climat, l’apparition de nouveaux ravageurs et maladies (phylloxéra, mildiou et oïdium), une mauvaise qualité du vin et des importations de vin dues aux communications de chemin de fer améliorées causèrent presque un effondrement total de la viticulture locale. La surface actuelle du vignoble suisse alémanique est d’environ 2’500 ha. Les facteurs responsables de ce désastre viticole sont évalués en rapport avec leur portée sur la viticulture suisse moderne.
Production végétale
Spring J.-L-, Zufferey V., Verdenal T., Reynard J.-S., Lorenzini F., Bourdin G., Blouin A., Carlen C., Jermini M., Morisoli R., Ferretti M.
Cinq clones de Merlot sélectionnés en Suisse sont actuellement diffusés par la filière de certification. Un essai de plusieurs années réalisé par Agroscope à Gudo (TI) a permis de les comparer à des clones de référence français et italiens et de révéler leurs très bonnes performances.
Les champignons mycorhiziens arbusculaires sont importants pour des sols sains et de bonnes récoltes. Une étude menée à l'échelle européenne montre que les produits phytosanitaires nuisent à ces champignons. Cela réduit leur capacité à alimenter les plantes en phosphore par les racines.
Le lotier corniculé et l’esparcette entrent dans les mélanges pour prairies de fauche permanentes et fourrages riches en tanins. Agroscope complète la liste des variétés recommandées de plantes fourragères par deux nouvelles obtentions de lotier corniculé. Pour l’esparcette en revanche, la liste demeure inchangée.