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Im Jahr 1715 entdeckten die Franzosen Mauritius und nahmen die Insel ein. Später wurde das Land von den Engländern befreit und daran erinnert die Sonderabfüllung des Saint Aubin History Collection Isle de France mit 700 ml. und 40 % Vol. Der Mauritius wurde ungefähr drei Jahre im Eichenfass gelagert und anschliessend abgefüllt. Die dunkle Farbe hat der Rum aus Mauritius nicht von der Fasslagerung, sondern durch die Färbung mit Zuckercouleur. Trinkt man den Rum pur, merkt man, dass es sich um einen einfachen weichen Rum mit wenig Aromen handelt. Da der Rum aus Zuckerrohrsaft hergestellt wird und nicht aus Melasse, ist er milder und weicher. Die fehlenden Aromen gleichen einen möglichen Preisvorteil jedoch nicht aus. Dieser Rum wurde für Fans von Mauritius abgefüllt. Und für Rumfreunde, welche gerne einen Rhum Agricole trinken. Welche sich weniger an der Qualität stören, sondern mit Freude an das Land zurückdenken. Die History Collection von Saint Aubin wurde im Jahr 2015 abgefüllt.
Im Jahre 2015 wurde die History Collection von Saint Aubin unter dem Titel „Isle de France“ veröffentlicht. Und erinnert damit an die Zeit der französischen Besetzung, bevor die Engländer sie befreiten und ihr den ursprünglichen Namen zurückgaben. Der berühmte Mauritius-Feldzug war damals der entscheidende Punkt an dem die Herrschaftsverhältnisse sich änderten. Dieser Spezial Cuvée erinnert an das Jahr 1715, in dem die Franzosen die Insel betraten und das ehemalige Geheimversteck von Gesetzlosen, Piraten und Schmugglern einnahmen.
Farbe: Bernstein
Duft: Intensiv
Geschmack: Fruchtig, Noten von Vanille, Hauch von weißen Pfirsichen, Ananas
Abgang: Lang anhaltend