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Les boissons sans alcool sont-elles vraiment sans alcool ?
C'est une excellente question ! La réponse courte est : cela dépend. Ce n'est pas vraiment la réponse que vous attendiez, n'est-ce pas ? Mais avant de poser votre verre, prenons le temps de mieux comprendre le terme "sans alcool". Nous examinerons sa définition, les raisons pour lesquelles on ne peut pas s'enivrer avec des boissons sans alcool, la manière dont elles peuvent vous aider à réduire votre consommation d'alcool et si certaines catégories de personnes devraient les éviter.
Que signifie l'expression "sans alcool" ?
Dans la plupart des pays européens, les termes "sans alcool" et "non alcoolisé" signifient essentiellement la même chose. Une boisson est considérée comme sans alcool si elle contient moins de 0,5 % d'alcool au maximum.
De nombreuses personnes sont surprises d'apprendre que l'alcool peut être présent dans de nombreux aliments et boissons de tous les jours, y compris dans les boissons non alcoolisées ! Voici quelques exemples intéressants :
- Un litre de jus de pomme ou d'orange peut contenir jusqu'à 0,7 g d'alcool par litre.
- Une banane mûre ? 0,2 g par 100 g
- Du vinaigre de vin blanc ? 2,6 g par litre.
Un verre de vin sans alcool, limité à 0,5 % d'alcool, contient quant à lui un peu moins de 0,1 g d'alcool. Moins qu'une banane de taille moyenne !
Comme vous pouvez le constater, l'alcool est présent dans de nombreux aliments de notre quotidien et passe inaperçu s'il est consommé avec modération. Nous pouvons nous tromper, mais il est juste de supposer que vous n'avez jamais eu la gueule de bois parce que vous aviez mangé trop de bananes ou bu trop de jus de pomme.
À titre de comparaison, un seul verre de vin à 13 % ou une pinte de bière à 4 % peut contenir environ 18,4 g d'alcool.
Peut-on s'enivrer avec des boissons sans alcool ?
La quantité d'alcool contenue dans les vins sans alcool et dans les aliments et boissons que vous consommez au quotidien est loin d'être suffisante pour vous enivrer. Selon la recherche, la plupart des gens ressentent des effets mineurs de la consommation d'alcool lorsque leur taux d'alcoolémie atteint 0,04 %.
Dans une étude réalisée en 2012, on a demandé à des personnes qui s'étaient abstenues de consommer de l'alcool pendant cinq jours de boire 2,6 pintes de bière à 0,4 % d'alcool dans l'heure. Les participants n'ont pas atteint plus de 0,006 % d'alcool dans le sang. Étant donné que, contrairement aux boissons alcoolisées, les vins et spiritueux sans alcool doivent contenir moins de 0,5 % de volume, soit la même quantité que la bière, il n'y a aucune chance que vous en consommiez suffisamment pour être ne serait-ce qu'un peu pompette.
Comment les boissons sans alcool peuvent-elles vous aider à réduire votre consommation d'alcool ?
Pour beaucoup d'entre nous, la consommation d'alcool n'est guère plus qu'une habitude. Vous vous installez devant la télévision pour une soirée ? Un verre de vin. Vous sortez avec des amis ? Commandez une bière. Une soirée d'été ? C'est l'heure du gin tonic. Bien que cela soit parfaitement agréable, nous sommes nombreux à penser qu'il serait bénéfique de réduire la quantité d'alcool que nous consommons. Mais les habitudes sont difficiles à perdre. C'est là que les boissons sans alcool entrent en jeu.
On pourrait essayer de remplacer le vin par la course à pied, le gin tonic par le Pilates et la bière par la boxe, mais ce n'est pas très réaliste. Il n'est vraiment pas nécessaire d'abandonner votre verre de vin et d'essayer de prendre une toute nouvelle habitude. Pourquoi ne pas plutôt vous tourner vers des versions sans alcool de vos plats préférés habituels ?
Je sais ce que vous pensez. Les vins sans alcool ne font pas l'affaire ! Je sais que le client a toujours raison, mais cette fois-ci, permettez-moi de vous corriger. Commandez un trio de vins sans alcool de Noughty et essayez ensuite de me dire qu'ils ne font pas l'affaire.
Et, heureusement, étant donné le pourcentage d'alcool proche de zéro, ces vins ne fourniront pas les signaux sensoriels alcooliques qui vous donnent envie de boire des boissons alcoolisées en premier lieu.
À qui conviennent les boissons sans alcool ?
En bref, les boissons sans alcool conviennent à presque tout le monde. On nous demande souvent si elles conviennent à la grossesse et à l'allaitement. La réponse est oui, absolument !
Comme vous pouvez le voir ci-dessus, la quantité d'alcool qu'elles contiennent est si minime que si nous vous recommandions de les éviter pendant la grossesse, nous vous dirions également d'éviter les bananes. Toute personne ayant déjà été enceinte se rendra compte qu'il y a déjà suffisamment de restrictions en matière de consommation d'aliments et de boissons. Savourer un délicieux verre de boisson sans alcool ne fera aucun mal à votre santé physique, mais vous donnera probablement le sourire.
Qui doit éviter les boissons sans alcool ?
Nous ne recommandons pas aux enfants de consommer des boissons sans alcool telles que des vins désalcoolisés, des spiritueux ou des bières. Ce n'est pas parce qu'elles leur feraient du mal physiquement, mais plutôt en raison des associations. En particulier avec une boisson comme le Noughty rouge qui a le même goût qu'un vin rouge standard, il n'est pas conseillé d'encourager un enfant à consommer de tels arômes.
Pour les personnes dépendantes de l'alcool et en cours de rétablissement, la question de savoir si elles devraient consommer des alternatives sans alcool ou désalcoolisées n'est pas encore tranchée. Cet article est équilibré et pèse le pour et le contre.
En résumé, vous connaissez vos propres déclencheurs en termes de rechute. Si la consommation d'une version sans alcool d'un produit déclenche le souvenir et l'envie de boire, il est sage de l'éviter. Toutefois, ce n'est pas le cas pour tout le monde, et si un vin, une bière ou un cocktail sans alcool vous permet de participer à la vie sociale sans nuire à votre rétablissement, cela peut être une bonne chose.