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Espresso ist eine aus Mailand stammende Kaffeezubereitungsart, bei der eine kleine Menge von fast kochendem Wasser unter Druck durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl (aus dunkel gerösteten Kaffeebohnen) gepresst wird.
Ein Espresso ist in der Regel dickflüssiger als Kaffee der durch andere Methoden gebraut wird und hat oben drauf die sogenannte "Crema". Die Crema ist eine dichte und haselnussfarbige Schaumschicht die zum Aroma beiträgt.
Als Ergebnis des unter Druck stehenden Brauprozesses, sind die Aromen in einem typischen Espresso sehr konzentriert. Espresso ist die Basis vieler bekannter Kaffeegetränke wie der Cappuccino, Caffè Latte, Latte/Caffè Macchiato, Caffè Mocca, Caffè Americano oder den Marocchino.
Der übliche Espresso hat mehr Koffein pro Volumeneinheit als die meisten Kaffeegetränke, aber weil die Portionsgrösse viel kleiner ist, ist der gesamte Koffeingehalt geringer.
Serviert wird der Espresso in kleinen, dickwandigen und vorgewärmten Tassen. Er wird gesüsst oder ungesüsst getrunken und sehr oft bekommt man auch ein Glas Wasser dazu.
Der Espresso ist die beliebteste und meist verbreitete Zubereitungsart für Kaffee in Südeuropa. Erschrecke deshalb nicht, wenn du in Italien einen Espresso serviert bekommst obwohl du einen "Caffè" bestellt hast ;)
Wir bieten mit Caffè Claudio auch Kaffeemischungen an die zu einem Espresso zubereitet werden können. Egal ob gemahlen von unseren Bohnen oder in Kapseln für die Espressomaschine zuhause. Du wirst wunderbare Mokka und Haselnussaromen entdecken die du bei herkömmlichen Braumethoden nicht rausschmecken könntest.
Unten haben wir ein paar Bilder von frisch zubereiteten Espressos verschiedener Caffè Claudio Sorten. Beachte wie schön sich die Crema gebildet hat.
Frischer Espresso unserer Sorte "Crema".
Frischer Espresso unsere Sorte "Espresso Dolce"