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Undurchsichtiges violett-schwarz. In der Nase lebendige schwarze Himbeeren, reife Brombeeren und Maulbeeren, gefolgt von einem kraftvollen Kern aus warmer Cassis, dunkler Schokolade und Veilchen. Noten von zerkleinerten Steinen, Eisen, Erz, Baumrinde und schwarzen Trüffeln. Der konzentrierte, dicht gepackte, vollmundige Gaumen ist kein bisschen schwer und liefert ein erfrischendes Rückgrat aus roten Beeren und getrockneten Kräutern, umrahmt von nahtloser Säure und sehr feinkörnigen Tanninen, die in einer episch langen, duftenden Erdnote abschließen. Einfach atemberaubend.
Terroir
Auf einer Terrasse, die von zwei kleinen Kuppen überragt und von zwei Bächen begrenzt wird, kamen schon sehr früh in der Geschichte die Menschen und entdeckten die Vorzüge dieser winzigen Quarzkiesel namens "Graves". Bereits in der gallo-römischen Epoche entstand der Begriff des Terroirs. Er wurde später in Burdigala (Bordeaux) bestätigt, als diese Terrasse in mittelalterlichen Manuskripten und alten Karten als "Haut-Brion" bezeichnet wurde. Die Legende war geboren...
Vinifikation / Ausbau
18 bis 22 Monate in bis zu 80% neuen Barriques.
Geschichte
Als im September 1939 der Zweite Weltkrieg ausbrach, liess Clarence Dillon, ursprünglich Bankier aus New York, Château Haut-Brion zu einem Krankenhaus umbauen, um verwundete Offiziere der französischen Armee aufzunehmen. Kein anderes, so prestigeträchtiges Weingut war ähnlich lange mit einer amerikanischen Familie verbunden, die Frankreich und seine Lebensart liebt.