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Wir dachten sehr lange und angestrengt nach, wie wir unseren Wein nennen würden. Wir wollten einen Namen, der seine Stärke und Einzigartigkeit widerspiegelt und sich von anderen Weinen unterscheidet. Wir glauben Trenza ist der Name, der dies tun wird.Trenza heisst übersetzt ins Englische das „Geflecht“ und bezieht sich auf jedes Objekt, das durch ein Verflechten oder Verbinden von drei oder mehr separaten Strängen aus einem oder mehreren Materialien in einem diagonal überlappenden Muster erzeugt wird. Ein geflochtenes Element wäre gegenüber einem einzelnen Strang bevorzugt, da das Geflecht ein stärkeres, komplexeres und einzigartiges Element erzeugt. Im Allgemeinen ist ein Geflecht ein Geflecht. Jedoch erlauben es die Farben, Beschaffenheiten, Materialien und Flechtenarten, dass jedes Geflecht einzigartig ist. Unsere Weinsammlung wurde durch Verflechten und Mischen von bis zu vier verschiedenen Rebsorten hergestellt: Monastrell (Mourvèdre), Cabernet Sauvignon, Shiraz und Garnacha. Jede dieser Rebsorten wird unabhängig in der grossen Welt des Weins für die einzigartigen Charakteren erkannt, welche sie auf eine Flasche Wein bringen. Seien es purpurrote, tiefrote oder karminrote Farben, fruchtige Eigenschaften, seine schmackhaften Noten, seine Fähigkeit zum Altern usw. Wir glauben, dass wir mit den Trauben, die wir zusammengewürfelt haben, die besten Eigenschaften genommen haben, die jede Sorte entwickelt und wir ein starker Trenza-Wein mit großer Persönlichkeit, Komplexität und Einzigartigkeit geschaffen haben. Ein Trenza, der die Früchte, das Terroir und das grosse Potential der D.O. Yecla wiederspiegelt.
Degustationsnote
Opake lila-schwarze Farbe. Komplexe fruchtige Aromen von Brombeeren, Schwarzer Kirsche, reife Pflaumen in Kombination mit einer Gewürzmischung. Am Gaumen werden die schwarzen Früchte durch die Noten von reicher Schokolade, gerösteter Eiche und Vanillecappuccino intensiviert. Der Wein ist langlebig.
Herstellung
Die Trauben wurden handverlesen in kleinen Boxen von 15 Kilo geerntet. Begonnen wurde Ende September mit dem Shiraz und den Garnacha Tintorera Trauben gefolgt von Monastrell und Cabernet Sauvignon während der zweiten Oktoberwoche. Jede Sorte wurde einzeln vinifiziert, indem man die Trauben zuerst 24 Stunden kühlt, anschliessend wurde 25% des Mostes (saignée) entfernt um Farben, Aromen und Geschmack zu verstärken.
Die Trauben waren für 4-5 Tage bei 5ºC vor der Zugabe von ausgewähltem Hefe kalt gelagert. Der Most wurde manuell mehrmals täglich während der 16-25 Tage der Fermentation und Mazeration gepumpt. Abgefüllt in kleinen 1-2-jährigen französischen Eichenfässern in Burgunder-Grösse von 228 und 500 Liter, wo es für 25 Monate gealtert hat. Der Wein wurde in diesem Fall nicht verfeinert, sondern nur im Jahre 2015 leicht filtriert.
Trenza Family Collection
ALKOHOLGEHALT
15%
FÜLLMENGE
0.75l
JAHRGANG
2012
LAND
Spanien
REBSORTE
Garnacha Tintorera, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah
REGION
D.O. Yecla
WEINGUT
Bodega Trenza