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Patate e luganighe
Ingrédients pour 4 personnes:
Des luganigas bouillis:
- 4 luganighe
- sel
- eau
Des pommes de terre bouillies:
- 600 g de pommes de terre résistant à la cuisson
- sel
- 0,6 dl d'eau
Pour la préparation des luganighe bouillis : dans une casserole avec beaucoup d'eau salée, faites bouillir 4 luganighe pendant environ 15 minutes.
Pour la préparation des pommes de terre : laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en deux ou en quatre, de manière à ce que tous les morceaux aient plus ou moins la même taille. Versez l'eau dans une casserole, insérez le panier vapeur, placez les pommes de terre dessus et salez.
Mettez le couvercle sur la casserole et faites cuire à la vapeur à feu moyen pendant environ 20 minutes.
Test de cuisson : plantez un couteau dans une pomme de terre, si la pointe du couteau ressort facilement, la pomme de terre est cuite.
Caractéristiques
- PRODUITS TYPIQUES Spécialités