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Die Neue Trennkost trennt in einer Mahlzeit strikt jegliche Art von tierischem Eiweiß von Kohlehydraten. Diese Ernährungsform wurde für langsames, risikoloses Abnehmen und zum Behandeln vieler ernährungsbedingter Zivilisationskrankheiten entwickelt. Sie eignet sich selbstverständlich auch als gesunde Alltagskost. Nebst vielen Frühstücksideen stehen in diesem Buch für jeden Tag verschiedene Menüs zur Wahl (am Mittag auch 2 Mahlzeiten für Berufstätige zum Mitnehmen).