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Ein klassischer trockener Rotwein, der komplex und reichhaltig ist und gut reifen wird. Dies ist die siebte Ausgabe dieses Weins (die vorherigen Jahrgänge waren 2002/2004/2006/2008/2010/2016).
Am Gaumen Schwarzkirschen, Vanille und etwas Leder. Die Frucht ist robust und wird in seiner Jugend von Eiche und Tannin gestrafft. Mit zunehmender Lagerung wird sich die Eiche zurückziehen und die Frucht wird sich durchsetzen.
Reifung in französischer Eiche aus dem 1779 gepflanzten Wald von Nevers. Der Wein wird 14 Monate lang in dieser Eiche gelagert und dann verschnitten, um ein Maximum an Extrakt und Reinheit zu erreichen, damit der Wein mit 30 Jahren Harmonie erreicht. Keine Schönung oder Filtration.