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Dans un essai d’alimentation de la vache laitière, les effets de l’apport de sels anioniques ainsi que de différentes concentrations de calcium sur le métabolisme minéral ainsi que sur le bilan acido-basique de la vache ont été étudiés durant la période puerpérale. Dès le 263ème jour de gestation, 24 vaches de race Holstein ont été réparties de façon équilibrée dans les quatre traitements expérimentaux (n=6). Deux groupes reçurent une ration à faible concentration en calcium (3 g/kg MS), les deux autres groupes une ration à haute concentration en calcium (7 g/kg MS). Un des deux groupes de chaque ration alimentaire (respectivement 3g Ca /kg MS et 7g Ca /kg MS) reçut en complément des sels anioniques. Indépendamment de la concentration de calcium dans la ration, l’ajout de sels anioniques a augmenté l’excrétion de calcium dans l’urine avant le vêlage; ceci sans toutefois modifier la rétention calcique durant la période pré- ou post-partum. La rétention de phosphore fut au contraire diminuée par les sels anioniques avant vêlage. La majorité des paramètres sanguins étudiés ne furent pas modifiés par les concentrations de calcium ou l’ajout de sels anioniques; l’excès de bases et la concentration de bicarbonate font exception à cette règle. Cela démontre une faible acidification du métabolisme lors de la distribution d’une ration à faible concentration en calcium associée à un ajout de sels anioniques. Lors de ce procédé expérimental, la valeur du pH urinaire au moment du vêlage était significativement plus basse que celles des autres traitements expérimentaux (7.0 vs 8.5). Cependant, la faible acidose provoquée par une ration faible en calcium et un ajout de sels anioniques ne permet pas d’établir un effet prophylactique avéré contre la fièvre du lait.
Quels sont les acteurs de l'industrie laitière qui ont une influence sur la durée d'utilisation des vaches laitières? Les résultats de la recherche conjointe du FiBL et d'Agroscope suggèrent qu'une large collaboration est nécessaire pour créer des structures permettant d'allonger la durée d'utilisation.
L'agriculture a pour objectif de réduire les émissions de gaz à effet de serre et d'ammoniac. Lors d’un essai, Agroscope a montré que, dans le cas des étables de vaches laitières, non seulement le vent et la température jouent un rôle dans ces émissions, mais aussi la composition de la ration.
Production animale
Lazzari G., Münger A., Eggerschwiler L., Borda-Molina D., Seifert J., Camarinha-Silva A., Schrade S., Zähner M., Zeyer K., Kreuzer M., Dohme-Meier F.
Les rations riches en tanins tels que l’acacia (Acacia mearnsii) ou le sainfoin (Onobrychis viciifolia) ont un effet mesurable sur la réduction des émissions de méthane chez les vaches laitières. Leur propension à baisser la productivité exige néanmoins une évaluation minutieuse de leur utilisation.