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Im Frühjahr 2001 eröffnete das erste kontinentaleuropäische Starbucks Coffee House am Zürcher Central. Inzwischen ist Starbucks mit 59 Coffee Houses, zwei Verkaufststellen in Zügen und über 200 Selbstbedienungseinheiten in der Schweiz vertreten.
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Starbucks hat ein neues Verpackungsdesign für sein Sortiment kalter Kaffeegetränke in Lebensmittelgeschäften und Supermärkten auf den Markt gebracht. Dabei spricht ein neues Portfolio künstlerischer Designs die Konsumenten an und richtet sich stärker nach der Starbucks-Dachmarke aus. Die Kaffee-Kaltgetränke, die vorher unter dem Namen „Starbucks Discoveries“ geführt wurden, werden neu unter dem Starbucks-Label geführt. Im Rahmen dieser Veränderungen werden auch einige Produkte umbenannt, um die Coffee House Tradition der Marke Starbucks widerzuspiegeln. Beispielsweise wird „Seattle Latte“ zu „Caffè Latte“.