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Die Mascareignes-Cuvée ist eine Hommage an die Geschichte des Rums und die des Mascarene-Archipels östlich von Madagaskar, zu dem die Inseln La Réunion, Mauritius und Rodrigues gehören.
Zur Zeit der Route nach Indien verließen die Boote ihre Schiffe beladen mit Fässern, die Rum und Gewürze enthielten. Durch Einlegen der Gewürze in Rum konnten diese haltbar gemacht werden.
Dieses Rezept, hergestellt aus altem Réunion-Rum, Datteln, Kaffee und Ingwer, entstand durch die Vorstellung, wie dieser Rum wohl geschmeckt hätte, gemischt mit dem Meer und den Gewürzen.