Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03428.jsonl.gz/1261

Rosmarin (Rosmarinus officinalis)
Familie der Lippenblütler (Lamiaceae)
Der Rosmarin (Rosmarinus officinalis) besitzt nach unten eingerollte Nadelblätter. Auf der Unterseite findet sich ein durch Haare verstellter Spalt. Die dem Gasaustausch dienenden Spaltöffnungen sind in diesem Spalt auf der Blattunterseite „versenkt“. Die Haare des Blattspaltes dienen als Verdunstungsschutz an heissen Tagen, indem sie über den Spaltöffnungen eine windstille Oberfläche schaffen. Die Nadelblätter des Rosmarins weisen auch zahlreiche Köpfchenhaare auf, deren ätherische Öle für Menschen sehr schmackhaft sind.