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Dieses grobkörnige Meersalz wird in den Salzgärten des Mittelmeeres gewonnen. Es bildet sich in Kristallisationsbecken, wo Sonne und Wind das Wasser zum Verdunsten bringen. Zurück bleibt das Salz. Meersalz kann natürliche Fremdkörper, wie Muschelteilchen oder Sandkörnchen, enthalten. Meersalz eignet sich zum Kochen von Teigwaren und Reis, zum Würzen von Fisch und Fleisch und lässt sich – zum Nachwürzen bei Tisch – ausgezeichnet mit einer Salzmühle verwenden.