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Satte rubirote Farbe. In der Nase Aromen von reifen Pflaumen, Noten von Gewürzen und Toast. Am Gaumen elegant mit seidenen Tanninen und präsenter Säure die den langen Nachhall unterstützt.
Terroir
Die Trauben dieser Auslese stammen aus Lagen beim Castello mit Süd/Südwestaurichtung zwischen 400 und 500 Meter über Meer.
Vinifikation / Ausbau
Der Most gärt während 14 bis 16 Tagen in Edelstahltanks. Der Wein wird für circa 22 Monaten in 500 Liter grossen Eichenfässer ausgebaut (davon sind 30% neue Tonneaux).
Geschichte
Nachdem Barone Ricasoli 1993 das Weingut seiner Ahnen zurückgekauft hatte und 1997 mit dem Castello di Brolio die Renaissance von Brolio schaffte, machte er es zu Italiens Weingut des Jahres. Barone Ricasoli ist heute Herr über 240 Hektaren Weinberge. Ricasoli steht für die Kultur des Sangiovese.