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Die Spaghetti in kochendem Salzwasser kochen, abtropfen lassen und mit nativem Olivenöl extra beträufeln.
Die Cherry-Tomaten schneiden und die schwarzen Oliven hacken. Mit den Spaghetti 8 Nester bilden und in kleinen Schalen anordnen. Den Mozzarella di Bufala in vier Teile schneiden und in die Mitte der Nester legen.
Die zuvor gehackten Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven in und über die Nester gießen.
Auf Wunsch mit Öl beträufeln und mit Pfeffer würzen. Bei Raumtemperatur servieren.
Galbanis Spezialtipp: Mit Kapern garnieren.
Antipasti