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Rheintaler, 7. August 2012, 10:44 Uhr
Woher stammt die Rebsorte Syrah?
Woher stammt die Rebsorte Syrah? (Bild: Imago)
Michel Gatti aus Meilen ist der Meinung, dass die Rebsorte Syrah ursprünglich aus der persischen Stadt Shiraz stamme. Andere Quellen weisen darauf hin, dass die Traube ihre Wurzeln vielmehr im Rhonetal habe.
Peter Keller
Frage
Michel Gatti aus Meilen ist der Meinung, dass die Rebsorte Syrah ursprünglich aus der persischen Stadt Shiraz stamme. Andere Quellen weisen darauf hin, dass die Traube ihre Wurzeln vielmehr im Rhonetal habe. Können Sie diesbezüglich weiterhelfen? Der Leser erhält für diese Frage den weissen und roten Jubiläumswein der NZZ am Sonntag. Beide Gewächse stammen aus dem Wallis. Aus Anlass des 10-jährigen Bestehens ist eine weisse Cuvée aus Sauvignon blanc, Chardonnay und Pinot blanc mit Jahrgang 2011 abgefüllt worden. Zudem schuf die Genossenschaft Provins einen exklusiven Syrah 2010 für die Zeitung, der auch hervorragend zu dieser Frage passt. Die beiden L'Esprit du Dimanche stellt die im August zur Verfügung. NZZ
Antwort
Über die Herkunft der Syrah-Traube ist und wird immer noch viel gerätselt, lieber Herr Gatti. Man vermutete ihren Ursprung tatsächlich in der Stadt Shiraz im alten Persien. Vor allem in der Neuen Welt wird für Syrah das Synonym «Shiraz» verwendet. Andere Quellen vermuten Verbindungen zu Syrakus in Sizilien. Das scheint alles nicht zuzutreffen. Bereits im Jahr 1998 haben Forscher an den Weinfachhochschulen im amerikanischen Davis und im französischen Montpellier mit DNA-Analysen herausgefunden, dass Syrah ein Nachkomme der heute nicht mehr sehr oft angebauten Rebsorten Dureza und Mondeue Blanche ist. Dureza ist eine rote Traube, die gelegentlich noch in der Ardèche (französisches Rhonetal) angebaut wird. Mondeuse blanche ist, wie der Name sagt, weiss und hat heute eine gewisse Bedeutung in Savoyen und Bugey. Bei Bugey handelt es sich um eine Kollektivbezeichnung für Rot-, Weiss- und Roséweine aus dem südlichen Jura in Frankreich. Syrah zählt heute zu den edelsten Sorten in der Weinwelt und liefert im Rhonetal (Frankreich und der Schweiz), aber auch in Australien, eindrucksvolle, langlebige Weine.