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Früchtetrockner Burkina Faso
FRÜCHTETROCKNER MIT WÄRMEPUMPE - Für den Einsatz in Burkina Faso
Ein wesentlicher Umsatzfaktor in Burkina Faso ist der Export von Mangos und andere Früchte nach Europa. Zur Konservierung werden die Früchte heute fast ausschliesslich mit Hilfe von Gastrocknern getrocknet. Eine solare Trocknung ist nicht möglich, da die Erntezeit mit der Regenzeit zusammenfällt. Da der Gaspreis (trotz Subvention) relativ hoch ist und die Früchte mit den heissen Brandgasen in Kontakt kommen, werden alternative Trocknungsverfahren gesucht.
Ziel:
Ziel des Projektes ist es, zusammen mit dem Ökozentrum Langenbrugg einen Trockner auf Wärmepumpenbasis auszulegen, zu bauen und auszumessen. Der Trockner soll sehr einfach aufgebaut sein, damit er vor Ort einfach repariert und nachgebaut werden kann.
Projekt:
Der Wärmepumpenkreislauf wurde mit Hilfe von Simulationen ausgelegt. Das System basiert auf einem geschlossenen Luft-Kreislauf. Durch den Einsatz einer Wärmepumpe werden die Früchte viel schonender getrocknet, was eine bessere Qualität und weniger Ausschuss verspricht. Durch den neuen Ansatz kann der CO2-Ausstoss um 65% reduziert werden und die Betriebskosten um über 50% gegenüber der Gastrockner gesenkt werden. Auch die Sicherheit in den Betrieben steigt, da keine Gasflaschen mehr nötig sind. Der aufgebaute Prototyp hat alle Erwartungen erfüllt und konnte die Früchte schnell und schonend trocknen. Der Prototyp ist momentan auf dem Weg nach Burkina Faso, wo er im Feld weiter ausgetestet wird.