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1. Schritt
Heize das Wasser separat auf.
2. Schritt
Giesse das Wasser in die Mokka-Kanne um.
3. Schritt
Setze den Filter ein und befülle diesen vollständig mit dem gemahlenen Kaffee. Nicht festdrücken.
4. Schritt
Schraube die Kanne zu und stelle die Herdplatte auf mittlerer Stufe ein, um die Extraktion zu starten.
5. Schritt
Wenn die Kanne zu zischen beginnt, nimmst du diese vom Herd und lässt sie für einen kurzen Augenblick stehen, sodass der Brühvorgang abgeschlossen wird. Lässt du sie zu lange auf dem Herd stehen, wird der Kaffee bitter.
6. Schritt
Giesse deinen Kaffee in eine vorgewärmte Tasse – fertig!
Tipps
- Wenn möglich frisch gemahlenen Kaffee verwenden
- Wasser separat erhitzen. Einerseits verkürzt dies die Brühzeit, andererseits sorgt vorgeheiztes Wasser auch dafür, dass der Kaffee nicht anbrennt und folglich zu bitter schmeckt.
- Nach dem Brühvorgang den unteren Teil der Kanne unter kaltes Wasser halten, damit der Kaffee nicht weiter extrahiert.