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https://ricettedellepensionate.ch/wp-content/uploads/2019/07/patate-e-pesce-e1564126695525.jpg 637 768 Ricette delle Pensionate https://ricettedellepensionate.ch/wp-content/uploads/2019/01/logo.png Ricette delle Pensionate2019-07-26 09:38:302020-11-27 13:30:01Patate e pesce
Ricetta di Monika Meoli-Lusser
Instruzioni
- Far bollire le patate sbucciate e tagliate a metà in acqua salata (tenere da parte l'acqua di cottura) In una pirofila mettere il burro e friggere la cipolla e il pesce. Aggiungere il gambo del cipollotto tagliato a pezzetti, i pomodori, sale e pepe e un po' di dado, la scorza e il succo di limone, poca farina, il vino bianco, i capperi e un po' di olio d'oliva e alcuni cucchiai dell'acqua di cottura delle patate. Quando il pesce sarà cotto e la salsina densa aggiungere le patate bollite e cospargere il basilico tritato.