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C'est en 1997 que Hans Bussinger a créé Xocolatl, le Paradis du Chocolat. Il a alors installé son laboratoire au rez-de-chaussée de la maison Sergeans à Peseux, un bâtiment classé datant de 1597.
En 2005, il engage Libania Fernandes afin qu'elle s'occupe avec lui de la production. Durant 3 années, elle va se perfectionner et mettre en pratique les connaissances acquises durant son apprentissage de confiseuse pâtissière glacière se découvrant ainsi une vraie passion pour le chocolat.
Au décès de Hans Bussinger en janvier 2008, Libania poursuit la production et en mars de la même année, elle reprend la chocolaterie Xocolatl. Maîtrisant les techniques de production et connaissant les recettes, elle est en mesure d'assurer la pérennité de l'entreprise.