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Tout d’abord, dans une poêle avec un peu d’huile, faites revenir les épinards avec une gousse d’ail.
Dans un bol, travaillez la Ricotta Galbani avec une pincée de sel et du poivre.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes. Lorsqu’elles sont al dente, égouttez-les.
Versez-les dans la poêle avec les épinards et ajoutez la préparation à la Ricotta Galbani.
Laissez cuire pendant quelques minutes.
En fin de cuisson, ajoutez un peu de parmesan râpé, une noix de beurre et servez à table.