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Svizzera Ovest
L’Ovest della Svizzera è meno densamente abitato dell’Est. Anticamente vivevano qui Romani e Celti con i loro bovini, il cui allevamento è quindi un’antica tradizione.
Svizzera Ovest
L’Ovest della Svizzera comprende cantoni francofoni e plurilingue. Sebbene a Ovest viva circa un quarto della popolazione svizzera, qui si trova la seconda città della nazione, cioè Ginevra. Culturalmente l’Ovest della Svizzera ha non poco da offrire, ad esempio il famoso filosofo Jean-Jacques Rousseau era di Ginevra. Ma in questa regione si possono trovare ovunque anche musica e arte.
Paesaggi alpini per l’allevamento
L’Ovest della Svizzera, come gran parte del Paese, è molto montuoso. L’allevamento dei bovini è perciò un’antica tradizione, dato che già Romani e Celti avevano colonizzato la Svizzera grazie a questi animali. Oggi esistono alcune razze bovine svizzere risalenti a quell’epoca, quali la Eriger o la Evolène. Molti allevatori bovini BIO retour aux sources si trovano quindi in queste regioni.