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Une fois n’est pas coutume, la chanson sur laquelle se penche « Excuse my french » a été écrite, à l’origine, en anglais. Les paroles sont de Joan Baez et la musique d’Ennio Morricone, et le morceau figurait dans la bande originale du film « Sacco et Vanzetti » (1971) de Giuliano Montaldo.
Le titre, intitulé « Here’s to You » en anglais, est un hommage aux deux anarchistes italiens condamnés à mort aux Etats-Unis dans les années 1920. Comme l’originale, la version française contient des paroles répétées en boucle durant toute la chanson. Joan Baez avait demandé à Georges Moustaki d’adapter le morceau en français, et c’est de cette version que nous parle Cyprien.