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Andreas Caminada wurde 1977 in Ilanz geboren und startete seine Karriere in verschiedenen Spitzenrestaurants in der Schweiz und im benachbarten Ausland. Seit 2003 ist Caminada Pächter und Chef de Cuisinie im Schloss Schauenstein in Fürstenau. Bereits 2005 feierte ihn der «Gault Millau» als «Entdeckung des Jahres» mit 15 Punkten und der «Guide Michelin» verlieh ihm einen Stern. 2008 eroberte sich das Ausnahmetalent einen zweiten Stern und erstmals die Auszeichnung «Koch des Jahres». Mit dem 19. Punkt kürte ihn der Gastronomieführer 2010 erneut zum «Koch des Jahres».