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Die Firma American Eagle wurde 1992 gegründet, nachdem die Vorgängerfirma 16 Jahre lang am gleichen Orte tätig war und nach Übernahme durch den Marktführer geschlossen wurde. Die erfahrenen Arbeitskräfte entschieden sich, am Standort zu bleiben und ihre eigene Firma zu gründen.
Die Philosophie von American Eagle ist sehr einfach: «Wir wollen Instrumente mit höchster Qualität produzieren. Wir tolerieren keine Kompromisse bei Materialien, Herstellungsverfahren noch beim Einsatz unserer Arbeitskraft. Qualität hat einen höheren Wrt als Profit».