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Dieser Kaffee wächst in sehr ursprünglichen Anbaubedingungen, wird von Hand gepflückt und nach afrikanischen Methoden verarbeitet. Getrocknet wird auf «African Beds». Er wird nach biologischen Standards angebaut. Eine helle Röstung, bestens geeignet für einen fruchtigen Espresso und Filterkaffee, zubereitet mit einem Vollautomat, einer French Press oder als Filterkaffee.
Dieser Bourbon aus dem Kivu-Gebiet wächst am Gebirgsfuss des Ruwenzori-Gebietes mit dem Mount Stanley als dritthöchsten Berg in Afrika. Der lehmige Boden und die sorgfältige Verarbeitung bilden die Basis für das delikate, filgrane Aromaprofil. Im Januar 2020 gewann die Kooperative Kawa Kabuya den Wettbewerb «Taste of Harvest» für Arabica-Kaffees aus der Demokratischen Republik Kongo.Mehr...
Die Kawa Kabuya Cooperative setzt auf ursprüngliche Anbaubedingungen und der Kaffee wird von Hand gepflückt und nach afrikanischen Methoden verarbeitet. Getrocknet wird auf African Beds. Er wird nach biologischen Standards angebaut.
Der Begriff «Terroir» ist längst nicht mehr dem Wein vorbehalten. Kaffee erhält einen massgebenden Teil seines Charakters im Ursprung. Der Boden und die klimatischen Bedingungen prägen sein Aroma, seine Säuren und folglich sein gesamtes Profil. Es ist das Terroir, das dem Kaffee Komplexität verleiht. Beim Genuss des Kaffees erleben wir diese besonderen Noten, die der Kaffee durch die Aufbereitung und die spezifische Kaffeepflanze allein nicht erlangen würde.
Blasercafé ist ein Schweizer Familienunternehmen mit Sitz in Bern. Das Unternehmen wurde 1922 als kleines Kaffeehandelsgeschäft von Walter Blaser in Zürich gegründet. Kurz danach zog man nach Bern. In den Dreissiger- und Vierzigerjahren erfolgte der Vertrieb über beinahe hundert Verkäufer, die mit der Ware von Haus zu Haus zogen. Bereits damals kaufte man Rohkaffee direkt im Ursprungsland ein. Heute ist Blasercafé eine der grössten Röstereien der Schweiz.