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Composto di salsiccia
Mescolare bene il composto delle salsicce con tutti gli ingredienti fino al succo d'arancia incluso. Riempire un sac à poche usa e getta e tagliare la punta del cono a ca. 2 cm di Ø.
Stuzzichini
Srotolare la pasta e tagliarla in tre sfoglie sulla lunghezza. Farcire la parte inferiore con il composto di salsiccia, spennellare i bordi con un po' di uovo e ripiegarli sulla farcia. Sistemare i rotoli su un tagliere con la linea di giuntura rivolta verso il basso, spennellarli con il resto dell'uovo, cospargerli con il sesamo, bucherellarli bene con una forchetta, coprirli e metterli in frigo per ca. 30 min. Tagliarli a pezzi di ca. 2 cm e disporli su una placca rivestita con carta da forno.
In forno
Cuocere i rotolini per ca. 35 min. nella parte inferiore del forno preriscaldato a 200 °C. Sfornarli e servirli caldi.