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Ce Glengoyne de 15 ans appartient à une ancienne collection du début des années 2000. Sa particularité vient de son finish en fût de chêne écossais ! Le bois est majoritairement originaire des USA ou de l'Europe continentale. Le choix de Glengoyne est audacieux par la difficulté de travailler ce bois pour en faire des tonneau. L'effort est récompensé par un whisky aux arômes robustes de vanille et de caramel et des notes de fruits secs. Une finale longue et sèche apporte des arômes un peu plus épicés.
La distillerie Glengoyne existe sous ce nom depuis 1903 mais elle est en opération depuis 1833. Situé à la frontière entre deux régions, elle distille dans les Highlands mais les fûts vieillissent dans les Lowlands. Il en résulte des whisky de caractère vieillis avec finesse. Dans le film rendant hommage à l'univers du Scotch whisky "La part des Anges" de Ken Loach, c'est l’extérieur de la distillerie Glengoyne qui sert de décor.