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Sur le haut du coteau de la rive
droite, à la lisière entre vignoble et forêt, une fracture du roc a
de toute éternité marqué la frontière naturelle entre Saillon à
l'ouest et, à l'est, Leytron et ses hameaux de Produit, Montagnon,
Dugny et Les Places qui balisent l'accès à Ovronnaz.
A quelque 780m d'altitude, la Salentze avec sa cascade au fond de la gorge est réputée infranchissable. En des temps reculés où nécessité faisait loi, les Anciens, défiant les lois de l'équilibre et de la sécurité, y avaient aménagé un bisse arrimé au rocher pour amener l'eau potable à Saillon. Une liaison câblée rudimentaire permettait aux paysans d'acheminer vendange, fumier, foin et... hommes sur la rive opposée.
La gorge qui a vu mourir le faux-monnayeur Farinet en 1880 n'excède pas quelques dizaines de mètres de largeur à cet endroit.