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Directives
Les lignes directrices et directives nationales pour les marques régionales définissent les critères selon lesquels un produit régional est certifié:
- Pour les produits non-composés, le 100% des ingrédients agricoles doit provenir de la région.
- Pour les produits composés, au minimum 80% des ingrédients agricoles doivent provenir de la région et l'ingrédient principal doit provenir à 100% de la région.
- Pour tous les produits, la valeur ajoutée doit être générée à hauteur d’au moins 2/3 dans la région en question.
Les quatre organisations suprarégionales réunies dans l’Association suisse des produits régionaux (alpinavera, Culinarium, « Das Beste der Region » et Pays romand – Pays gourmand) ainsi que leurs membres respectifs, s’accordent sur des bases communes reprises dans leurs directives spécifiques.
Directives nationales pour les marques régionales
Partie A : Prescriptions générales
Partie B1 : Dispositions spécifiques par branche pour les denrées alimentaires et les fleurs
Partie B2 : Dispositions spécifiques pour les boissons
Partie C : Dispositions spécifiques pour les produits non alimentaires
Les quatre organisations suprarégionales réunies dans l’Association suisse des produits régionaux ont élaboré les présentes directives pour les produits régionaux. Elles sont valables pour toutes les marques qui les ont ratifiées (voir annexe 12.2, partie A).