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In den letzten zwanzig Jahren kam es bei Gesundheitskontrollen von Fleisch
aus Mutterkuhhaltung gelegentlich zu Überschreitungen des gesetzlichen Höchstwerts von Polychlorierten
Biphenylen (PCB). Ein Teil dieser Fälle konnte diffusen Quellen in Verbindung mit der Aufnahme von Futterration
und Erde zugeordnet werden. Um den PCB-Expositionsgrad von Mutterkühen in der Schweiz durch
Futtermittel und den Boden schätzen zu können, wurde 2020 das Projekt MeatPOP lanciert. In diesem Artikel
werden die Ergebnisse vorgestellt.