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La SFC è la società professionale per l'analisi chimica degli alimenti e delle materie prime in Svizzera. È aperto a tutte le persone che hanno acquisito competenze in questo campo in senso lato attraverso la formazione e/o l'attività professionale.
I membri dell'SFC sono attivi in vari campi della chimica alimentare e in discipline correlate, ad esempio tecnologia alimentare, scienza della nutrizione o sicurezza alimentare, e sono principalmente interessati a problemi analitici.
L'SFC è indipendente e si impegna a rispettare i principi dell'eccellenza scientifica. Non è orientata al profitto e si considera parte della vita pubblica. Il SFC vuole utilizzare l'ampio spettro di competenze dei suoi membri sia all'interno della società che in pubblico.