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Cocktails mit Vodka
Cocktails mit Vodka
Vodka ist eine Spirituose mit fast neutralem Geschmack und kommt aus den Ländern Polen und Russland. Wobei es hierbei nicht klar ist, wer den Vodka zuerst erfunden hat. Erste schriftliche Nennungen sind aus dem Jahr 1405 bekannt. Das Wort Vodka kommt aus der slawischen Sprache und ist ein Kosename für «Wässerchen». Wahrscheinlich entstand diese Spirituose dank dem hohen Überfluss an Getreiden in den agrarisch geprägten Ländern Polen und Russland. Die bekanntesten Getreidesorten für die Herstellung sind Roggen, Weizen und Gerste.
Vodka wird sowohl aus Getreide wie auch Kartoffeln oder Melasse destilliert. Bei der Herstellung wird ähnlich wie bei der Bierherstellung zuerst eine Maische hergestellt. Hierzu wird geschrotetes Getreide mit Wasser vermischt und zusammen mit der Beigabe von Hefe gären gelassen. Anschliessend wird es gebrannt und der Rohalkohol wird gewonnen und danach mittels Aktivkohlefiltern filtriert, um ein möglichst geschmacksneutrales Destillat du erhalten.
Vodka wird in vielen Cocktails und Longdrinks verwendet und ist und bleibt eine der beliebtesten Spirituosen weltweit. Nicht umsonst erhält er das Sprichwort «Vodka pays the bills».