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L wie
Legehenne
Glossar A–Z
Siehe ausführliche Erklärung.
Es gibt zahlreiche Hühnerrassen; spezielle Züchtungen für die Eierproduktion werden als Legehennen bezeichnet. Eine Legehenne legt pro Jahr rund 300 Eier. Für die Eierproduktion können nur die weiblichen Tiere genutzt werden. Die männlichen Küken aus den Legelinien eignen sich nicht für die Mast und werden deshalb nach dem Schlüpfen getötet. Um das Schlüpfen der männlichen Küken zu verhindern, wird am In-Ovo-Verfahren geforscht. Dabei wird im Ei eine Früherkennung des Geschlechts vorgenommen. Bio-Suisse setzt auf das Zweinutzungshuhn. Ab 2025 sollen keine Bio-Küken mehr getötet werden; Die Hennen legen Eier, die Hähne werden gemästet.