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Afin d’optimiser les paramètres, les frères Bertschi ont interrogé les experts en ce qui concerne l’élevage de sauterelles. Au moyen de leur incubateur, les trois frères ont ainsi pu vérifier si les conseil reçus, qui étaient plutôt instinctifs que factuels, se confirmaient dans les faits.
«Nous pouvons maintenir le climat dans la box de façon extrêmement constante», explique Patrik Bertschi. «Cela signifie que nous pouvons toujours étudier précisément l’influence de la température, de l’humidité et des taux CO2 sur la croissance.» Entre-temps, SmartBreed dispose d’environ 1000 enregistrements de données qui permettent d’expliquer et de reproduire la croissance efficace des sauterelles.
«Pour mesurer toutes les données, nous avons dû nous assurer que nous disposions d’un processus entièrement automatisé et stable», explique Patrik Bertschi. «C’est ainsi que nous avons pu modifier chaque valeur afin de savoir quelles étaient celles qui favorisent la croissance des sauterelles et quelles étaient celles qui la retardent.»