Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/01356.jsonl.gz/7

Céklás Red Velvet Cupcakes krémsajt cukormázzal
Vörös bársony mesterséges festék nélkül? Ez az! Ha kerti vagy termelői piaci répát használunk ezeknek a süteményeknek a színezésére, a páratartalom és az ízvilág különbsége lehet. Ez egy kakaópor nélküli recept. És senki sem fogja tudni, hogy céklát tartalmaznak, így a titka biztonságban van nálunk!
Répa Red Velvet Cupcakes
A süteményekhez:
Répa Red Velvet CupcakesRecept nyomtatása Pin ReceptTanfolyamDesszert ÉtelAmerikai
Hozzávalók
- egy kilós cékla (3 közepes), megdörzsölt (vagy 1 1/4 csésze répapüré, lehet fagyasztott püréből)
- kettő csészéket Liszt
- egy teáskanál sütőpor
- 3/4 teáskanál só
- 1/8 teáskanál őrölt fahéj
- egy csésze plusz 2 evőkanál kristálycukor
- 3 nagy tojás, felvert
- 23 csésze növényi olaj
- 3/4 teáskanál vaníliakivonat
A krémsajtos cukormázhoz:
A krémsajtos cukormázhoz:Recept nyomtatásaTanfolyamDesszert ÉtelAmerikai
Hozzávalók
- ½ csésze vaj, megpuhult
- 8 uncia krémsajt, megpuhult
- 4 csészéket porcukor
- kettő teáskanálnyit vaníliakivonat
Utasítás
- Útvonal: Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra. Csomagolja be minden répát fóliába, tegye egy peremes tepsire, és süsse puhára, amikor átszúrja, 1-1,5 órán keresztül. Hagyjuk kihűlni. Meghámozzuk, kockákra vágjuk, és robotgépben pürésítjük. Mérjünk ki 1¼ csésze répapürét. Ha van extra, fagyassza le a következő adaghoz. Vedd vissza a sütő hőmérsékletét 350°F-ra. Béleljünk ki egy muffinformát 12 papírlappal. Egy közepes tálba szitáljuk össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fahéjat. Félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverjük össze a répapürét, a kristálycukrot, a tojást, az olajat és a vaníliát. Műanyag spatulával keverje hozzá a lisztes keveréket, egyharmadával, amíg sima nem lesz. A tésztát kanalazzuk muffinformákba, mindegyiket majdnem a bélés tetejéig töltjük. Süssük 25-30 percig, vagy amíg a fogpiszkáló tiszta lesz, és a teteje szilárdnak tűnik. A serpenyőben, rácson hagyjuk hűlni 10 percig. Tegye rácsra, hogy teljesen kihűljön. A cukormázhoz keverjük össze a vajat és a krémsajtot egy közepes tálban. Alacsony fordulatszámon keverje hozzá a porcukrot, csészénként, amíg sima és krémes állagú lesz. Belekeverjük a vaníliakivonatot. Fagy, amikor a cupcakes teljesen kihűlt.
Cukorrépa tippek
Válasszon olyan céklát, amely kicsi és kemény, mély barna színű, foltmentes bőrrel és élénkzöld levelekkel, a hervadás jele nélkül.
A cékla tárolásához vágja le a zöldeket 1-2 hüvelyknyire a gyökerétől, amint hazaérte. A levelek felszívják a cékla nedvességét.
Tárolja a zöldeket külön műanyag zacskóban, és két napon belül használja fel. A gyökérhagymákat is külön kell csomagolni, és a hűtőszekrény ropogós fiókjában 7-10 napig tárolható. További lehetőségek a gyökérzöldségek tárolására itt!
A frissen főtt céklát akár tíz hónapig is le lehet fagyasztani. Ügyeljen arra, hogy légmentesen záródó edényekbe vagy műanyag zacskókba fagyasztás előtt hámozzuk meg, ne hagyjon levegőt a tartályban.