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Beschreibung
Vitamin C ist das wohl bekannteste Vitamin und wird auch Ascorbinsäure genannt. Es steckt vor allem in frischem Gemüse und in Zitrusfrüchten. Das Vitamin ist an vielen Stoffwechselvorgängen beteiligt und schützt den Körper vor freien Radikalen. Für unser Immunsystem ist Vitamin C enorm wichtig. Zudem fördert es die Verwertung von Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln. Ein wichtiger Faktor ist Vitamin C auch beim Aufbau von Bindegewebe (Kollagen) und für die Wundheilung.