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Hummus
Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen, in eine Schüssel geben. Jogurt, Zitronensaft, Wasser, Öl, Tahina, Knoblauchpulver, Kreuzkümmelpulver, Salz und Pfeffer beigeben, fein pürieren.
Löwe
Rüebli schälen. Peperoni halbieren und entkernen. Rüebli in ca. 8 cm lange Stängel schneiden. Peperoni längs in ca. 1 cm dicke Stäbchen schneiden.
Hummus in ein Schälchen füllen, auf einen grossen Teller stellen. Rüebli- und Peperonistängel rundum das Schälchen auf den Teller legen. Hummus mit Oliven, Schnittlauch und wenig Peperoni als Löwengesicht dekorieren, die Crackers als Ohren an das Schälchen legen.