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Die Geschichte der Bixio-Familie beginnt in Soave, einem kleinen Dorf in der Nähe von Verona.
Ein hoher Offizier aus Genua names Nino Bixio kämpte bei den Unabhängigkeitskriegen gegen Österreich, in der Schlacht von Custoza, Nahe Verona, am 24. Juni 1866 an der Seite von Giuseppe Garibaldi (ein wichtiger Mann in der Entstehung des Staates Italien. Fast in jedem Dorf in Italien ist ein Platz, eine Strasse nach ihm bennant). Nach der gloriosen Schlacht unterhielt Bixio eine Beziehung zu einer Frau von noblem Geschlecht, aus der ein Kind hervorging. Dieses, Alfonso, war es der später die ersten Rebberge erwarb, die in der klassischen Soave-Region liegen. Seit über vier Generationen wird dieses Land von der Famlie Bixio erfolgreich in der lokalen Weinbau-Tradition bewirtschaftet.
Heute ist die Azienda Agricola Bixio ein moderner Betrieb in der Region, welcher die traditionellen Produkte der Region nicht nur umfasst, sondern auch aktiv fördert. Dabei nutzt Bixio die neueste Technologie und garantiert höchste Qualität.
Bild 1 zeigt die drei Weingüter der Familie Bixio in der Region Verona
Bild 2 zeigt Bixio Kinder in den 1960er Jahren im Keller, wo die Amarone-Trauben zur Trocknung (Appasimento) aufgehängt sind.