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Ingrédients
- 1 paquet de Old El Paso™ Soft Tortillas Whole Wheat
- 1 sachet de mélange d'épices pour tacos Old El Paso™
- 1 pot de Old El Paso™ Sliced Jalapeños
- 450 g d'épaule de porc
- 120 ml de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 laitue
- 125 g de fromage rape
- Un peu d'huile pour graisser
Préparation
- Préparer la viande au cuiseur à vapeur: Graisser un cuiseur à vapeur avec un peu d'huile et retirer la couenne de l'épaule de porc. Puis mélanger les 2 cuillères à soupe d'huile avec le mélange d'épices pour tacos et enduire la viande uniformément avec. Verser le bouillon de poulet sur la viande puis la faire cuire soir 4 à 5 heures à feu vif ou 8 à 9 heures à petit feu, jusqu'à ce qu'elle soit tendre et bien cuite.
- Préparer la garniture: Déchirer la laitue en petits morceaux et la mettre dans un saladier pour la garniture. Préparer également les Jalapeños et le fromage.
- Découper la viande: Retirer l'épaule de porc cuite du cuiseur à vapeur et la mettre sur une planche à découper ou une grande assiette. Maintenant, la découper soigneusement en petits morceaux avec deux fourchettes. Si souhaité, verser un peu de jus de cuisson du cuiseur à vapeur sur la viande découpée et mélanger – la viande devient ainsi encore plus savoureuse!
- Réchauffer les tortillas: Retirer les tortillas de l'emballage en plastique – l'emballage ne doit en aucun cas être réchauffé! Pour un réchauffage au four à micro-ondes, poser les tortillas sur une assiette adaptée puis chauffer à puissance maximum 30 secondes. Pour un réchauffage au four, préchauffer d'abord le four traditionnel ou à chaleur tournante à 165°C ou thermostat 3 puis enrouler les tortillas dans du papier aluminium et les cuire 7 à 9 minutes sur une plaque.
- Remplir, garnir et servir les tacos: Enfin, remplir les tortillas réchauffées de porc et compléter avec la laitue fraîchement déchirée, le fromage râpé et les Jalapeños.
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