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Comment c'est fait:
- Tapisser une grande passoire avec un morceau de gaze ou un linge de cuisine, poser sur un grand bol. Mélanger le yogourt avec le sel, le verser dans la passoire tapissée, couvrir et laisser égoutter env. 12 h au réfrigérateur.
- Lisser le labneh, répartir sur un plat. Mélanger l'huile avec le paprika et la harissa, verser en filet sur le labneh, parsemer de dukkah.
Informations supplémentaires
- Suggestion: remplacer la moitié du yogourt à la grecque par du yogourt au lait de chèvre.
- Servir avec: pain plat, falafels ou viande grillée.
Notations
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