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Jogurt in eine Schüssel geben. Die Zitronenschale zum Jogurt reiben.
Butter, Zucker, Salz und Eier beigeben und mit den Schwingbesen des Mixers rühren, bis die Masse heller ist.
Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren.
Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form geben. Erdbeeren je nach Grösse halbieren oder vierteln, in den Teig drücken. Mandeln darüberstreuen.
Ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, in Stücke schneiden, aus der Form heben, auf einem Gitter auskühlen.
Mit Rahm servieren!