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Chacun peut choisir la statistique qui lui convient le mieux! Au cours des dix dernières années, le nombre d’animaux de rente a augmenté de 13 à 16 millions d’animaux en Suisse. Surtout la volaille est responsable pour cette croissance. Les effectifs de poules pondeuses et de poulets de chair ont nettement progressé. Si on essaie d’exprimer les effectifs dans une unité plus comparable, c’est l’unité de gros bétail (UGB) qui s’offre à cette fin. Cette unité correspond à une vache adulte. Transformés en unités de gros bétail, les bovins revendiquent la plus grande part, de loin avant les porcs. Sous cette optique, l’apport de la volaille est modeste. Le total des unités de gros bétail est tombé en dessous de 1,3 millions au cours des dix dernières années. C’est surtout la diminution de l’effectif bovin et porcin qui est responsable pour ce léger recul. Vous trouvez de plus amples informations concernant les animaux de rente dans l’édition actualisée du chapitre « Production animale » de la publication « Statistique et évaluations » sous www.agristat.ch | Statistiques et évaluations.