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Es ist wichtig, dass Espressobohnen ganz fein gemahlen werden. Ein klassischer Espresso sollte immer mindestens 6,5 Gramm gemahlenes Espressopulver beinhalten, was zirka ein gehäufter Esslöffel ist. Je mehr Geschmack gewünscht ist, desto mehr Gramm Kaffeepulver sollte man verwenden.
La Miscela (die Kaffeebohnen-Mischung):
Um Ihren besten Espresso zu finden, wählen sie spezielle Espressobohnen. Diese haben eine besondere Art der Röstung und sind damit ideal für die Espresso-Zubereitung: Sie werden lang und dunkel geröstet, wodurch sie eine glatte, glänzende Oberfläche erhalten und auch einen anderen Geschmack annehmen.
Es ist ausserdem wichtig zu beachten, dass sie, wie alle Kaffeebohnen, licht-, sauerstoff- und temperaturempfindlich sind. Daher sollten sie immer in luftdichten, lichtundurchlässigen Gefäßen gelagert werden. Es empfiehlt sich, spezielle Espresso-Sorten und unterschiedliche Röstungen zu probieren. Eines ist jedoch sicher: Ein Espresso schmeckt besser, wenn die Bohnen frisch geröstet und gemahlen wurden.
La Mano (die Hand):
Dabei handelt es sich um die Beherrschung aller Arbeitsschritte durch die Person, die den Espresso zubereitet. Wenn Sie jedoch den Philips 3200 Series verwenden, müssen Sie sich darum keine Gedanken machen, da dieser Kaffeevollautomat Ihnen auf Knopfdruck den perfekten Espresso zubereitet.