Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/07072.jsonl.gz/751

Votre login vous permet d'accéder aux fonctions étendues de Swissmilk. Inscription gratuite.
Veuillez vous connecter pour accéder aux fonctions étendues de Swissmilk.
Pour environ 16 pièces
1 moule de 24 x 24 cm
Papier sulfurisé pour le moule
Malaxer le beurre jusqu'à formation de petites crêtes. Incorporer le sucre, le sel et la citronnelle. Ajouter les oeufs et remuer jusqu'à blanchiment de la masse. Mélanger la farine et la poudre à lever et les incorporer en les tamisant.
Transvaser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé et lisser le dessus. Garnir de cerises en les enfonçant légèrement. Parsemer de meringues écrasées et de parcelles de beurre.
Cuire durant 30-35 minutes dans le bas du four préchauffé à 200 °C, puis laisser refroidir.
Couper en pavés. Garnir de crème fouettée ou de crème acidulée et de citronnelle.
Remplacer éventuellement les cerises par d'autres fruits de saison, tels que des abricots, des petits fruits, des poires bien mûres, des pêches, de la rhubarbe, etc., taillés selon leur taille en lamelles ou en morceaux.