Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03293.jsonl.gz/2118

Rezept für 4 Personen
Die Tomaten quer halbieren, in die Handfläche nehmen und vorsichtig mit einem Esslöffel entkernen. Den Thunfisch abtropfen lassen, mit einer Gabel zerzupfen, mit der gehackten Zwiebel und dem Weissweinessig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Tomatenhälften damit füllen.
Die Avocado mit einem scharfen Messer der Länge nach halbieren, den Stein entfernen und mit Hilfe eines Esslöffels das Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale heben.
Die Avocadohälften in feine Scheiben schneiden und fächerförmig auf dem Knäckebrot anrichten. Die gefüllte Tomate auf das Knäckebrot legen und mit Petersilie garnieren.
Tipp:
-
Für eine linienbewusste Variante Thunfisch aus dem Salzwasser verwenden.
-
Das ausgestochene und abgetropfte Tomatenfleisch klein schneiden und unter den Thunfisch mischen.
-
Avocados reifen in Zeitungspapier gewickelt bei Zimmertemperatur noch nach.