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1 gelbe Peperoni, entkernt und in feine Scheiben geschnitten
1 rote Peperoni, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
1 grüne Peperoni, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
2 Esslöffel Filippo Berio Pesto Classic
1 fertiger Pizzaboden
1 x 125 g Mozzarella
50 g Ziegenkäse
ZUBEREITUNG
Heizen Sie den Ofen auf die höchste Stufe vor.
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Peperoni hinzufügen. 2-3 Minuten bei starker Hitze braten. Den Balsamico-Essig hinzugeben und eine weitere Minute kochen.
Das Pesto auf dem Pizzaboden verteilen. Den Mozzarella zerreissen und auf die Pizza verteilen. Die Peperoni und den Ziegenkäse auf den Pizzaboden geben. Nach Belieben mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
5 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und goldgelb ist. Sofort servieren