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Depuis trois générations, la famille Vaccaro produit du vin à Camporeale, une petite ville agricole de la province de Palerme, en Sicile.; une région vallonnée caractérisée par des conditions pédoclimatiques particulièrement favorables qui donnent lieu à une extraordinaire production de vins aux excellentes caractéristiques organoleptiques.
Tout commence avec Giuseppe Vaccaro, très expérimenté et profondément amoureux de sa terre. Dans les années 50 du siècle dernier, Giuseppe a réalisé le potentiel de cette région et il a décidé de commencer à faire du vin à partir des raisins de son propre domaine, Catarratto et Nerello Mascalese, dans sa petite boutique ; les vins qui y sont élaborés sont destinés aux tavernes de Palerme qui ont rapidement commencé à apprécier le produit.
Encouragé par ce succès, Giuseppe décide en 1963 d'agrandir l'entreprise et d'acheter plus de terrain et un immeuble à Contrada Macellarotto, en plus des dix hectares supplémentaires achetés en 1986.
Sur le promontoire sur lequel se dressent les maisons qui accueilleront plus tard la cave, et qui donneront le nom de la société Case Alte.Giuseppe, avec l'aide de son fils Calogero entreprit la culture de Catarratto, Grillo, Syrah et Nero d' Avola , strictement à des fins d'agriculture biologique.
En 2010, encouragés par l'intérêt et la participation du très jeune fils de Calogero, également appelé Giuseppe, les Vaccaro décident d'investir dans la construction d'une petite cave pour produire un vin qui exprime et montre l'amour pour leur terre et pour leurs vignobles. Au cours des cinquante dernières années, ce qui lie la famille à la Contrada Macellarotto et Case Alte, c'est un amour qui regarde vers l'avenir, avec une attention particulière aux questions de durabilité et d'agriculture biologique, mais qui n'oublie pas son histoire et le soin qui les générations précédentes se sont consacrées à chaque grappe de raisin.