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Shirataki Nudelpfanne Rezept
Zutaten Shirataki Nudelpfanne mit Eiern:
200g Shirataki Nudeln | 1 Stange Frühlingszwiebeln | 1 rote und 1 grüne Peperoni | 1 Zwiebel | 6 Eier| 1 Chilischote entkernt | 1 EL ÖL | Salz und Pfeffer | evtl. Sojasauce, Maggi, Hoi Sin Sauce |nach belieben noch weiteres Gemüse, Poulet und Garnelen |
Zubereitung Shirataki Nudelpfanne:
Shirataki Nudeln aus der Packung nehmen, mit kaltem Wasser abwaschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebel in Ringe, die Peperoni in Streifen und die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Chili entkernen und fein schneiden. Die Eier in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer zu Rührei vermengen.
Jetzt kann das Öl in einer Pfanne erhitzt und das Gemüse hinzugegeben werden. 5 bis 10 Minuten anbraten und dann das Rührei, die Shirataki Nudeln und die Chili hinzugeben. Warten und gelegentlich umrühren, bis das Rührei vollständig gestockt ist.
Abschliessend kann man beliebig würzen beispielsweise mit Maggi, Sojasauce oder der Hoi Sin Sauce.
„En Guete“