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La Guyane est entourée par le Suriname, le Brésil et le Venezuela et est recouverte en grande partie par une forêt tropicale luxuriante. La population est majoritairement d'origine indienne et créole et vit principalement de l'exploitation minière et de l'agriculture. Les puissances coloniales européennes, en particulier les Pays-Bas et le Royaume-Uni, ont laissé leur marque dans la région. Le Guyane Rhum est pratiquement synonyme de Demerara Rum - Demerara fait non seulement référence à une rivière, mais aussi à une ancienne colonie néerlandaise, à une région actuelle et à un type particulier de sucre de canne, mais aussi à une union de quelques distilleries qui se sont installées sur la rive est du cours d'eau du même nom. Leur marque la plus célèbre est El Dorado. Aujourd'hui, uniquement la distillerie Diamond est toujours en service, dans un pays où 200 distilleries de canne à sucre servaient à transformer l’alcool dans la deuxième moitié du 17ème siècle. Cependant, trouver de vieux rhums provenant des distilleries désormais fermées est encore possible, juste avant leur remplissage par Demerara Distillers Limited, qui s’occupe également d’un certain nombre de marques indépendantes, telles que le rhum Plantation, le rhum Dos Maderas rhum et le rhum Nation. Un rhum typique guyanais est lourd, volumineux, sombre et beaucoup plus complexe que de nombreux types de rhums jeunes, c’est pourquoi il jouit d'une reconnaissance dans le monde entier.