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Grignotage autorisé ! Où cueillir les meilleures fraises vous-même maintenant
Les baies te rendent fort comme un ours. Elles sont connues pour leur teneur élevée en vitamine C. Et ils sont meilleurs lorsqu'ils sont fraîchement sortis de la brousse. Comment et où vous pouvez cueillir des fraises vous-même maintenant.
Les enfants peuvent cueillir eux-mêmes des fraises dans les fermes. Photo: iStock
"Là,il y en a encore qui pendent !" Kai creuse dans les buissons. Il a découvert des fraises rouge vif. Sur la pointe des pieds, il parvient à les atteindre. Immédiatement, les baies vont dans sa bouche. "Il ne voulait pas manger de fraises à la maison", dit la mère. "Mais il trouve que cueillir les fruits lui-même est tout à fait décontracté."
Comment cueillir correctement les baies
Choisir d'abord, puis regarder et rejeter - cela ne s'applique pas. Les fruits doivent également être manipulés avec précaution dans les champs et en bordure de forêt. La baie est-elle mûre? Les enfants comme les adultes doivent y réfléchir avant de cueillir eux-mêmes les baies. Si c'est le cas, il est important d'arracher les feuilles et les tiges - de cette façon, la baie n'est pas endommagée et aucun jus ne s'écoule du fruit.
Calendrier de la saison des baies
Fraise: de juin à septembre
Framboise: juillet à début septembre
Myrtille : juillet à août
Groseille : juillet à mi-août
Groseille à maquereau : juillet
Mûre : juillet à septembre
Non seulement les baies fraîches sont particulièrement savoureuses, mais elles sont aussi moins chères lorsqu'elles sont cueillies dans les fermes et libres dans la nature. Toutefois, il est important de veiller à ce que les plantes et les buissons de baies ne poussent pas directement à côté d'une route très fréquentée. Après tout, les fruits ne doivent pas être contaminés par des polluants.
La plupart des baies sont sensibles à la pression. Empilés les uns sur les autres dans un conteneur, ils se salissent facilement. Il est donc judicieux d'emporter plusieurs boîtes larges lors de votre excursion de cueillette afin de ne pas avoir à superposer trop de baies.
Un champ de fraises manque d'ombre. La cueillette des fraises est donc plus agréable par temps couvert que par une chaleur étouffante. C'est le matin, lorsque la rosée a séché, que les fraises ont la plus forte teneur en huiles aromatiques.
Cueillir les meilleures fraises dans ces fermes suisses
Les fraises sont meilleures lorsque vous les cueillez vous-même. Photo: iStock
Conseil
Sur le site Selber pflücken, vous trouverez une carte avec d'autres exploitations où vous pourrez cueillir vous-même des baies.
De nombreuses fermes proposent la cueillette dans leurs champs. Ceux qui apportent leurs propres bols pour la cueillette protègent l'environnement. Ceux qui arrivent sur le terrain ne doivent pas oublier de faire peser leurs récipients avant de cueillir les baies. Vous pourrez ainsi calculer le poids - et le coût - des fraises plus tard.
Les baies auto-cueillies sont moins chères que dans les magasins. Les fraises, par exemple, coûtent généralement entre 2,50 et 3 francs les 500 grammes.
1 La ferme Weidmann Embrach, située Bergstrasse à Embrach (ZH), propose des fraises, des framboises, des groseilles, des myrtilles, des groseilles à maquereau, des myrtilles et des mûres à cueillir. Les offres actuelles sont annoncées au numéro de téléphone d'information 044 / 865 68 66.
2 À la ferme Juckerfarm, située Dorfstrasse 23 à Aathal-Seegräben (ZH), on ne peut pas cueillir de fraises, mais on peut cueillir des myrtilles et des cerises. Pour que personne ne vienne en vain, la Juckerfarm a également mis en place le numéro de téléphone d'information 044 934 34 88. D'autres produits régionaux peuvent être achetés dans la boutique de la ferme. Et si vous avez envie de goûter ce qui pousse dans les champs, vous pouvez vous asseoir dans la ferme restaurant.
3Les fraises peuvent également être cueillies dans les champs de la famille Morf à Wangen (ZH). Pour plus d'informations, appelez le 044 / 833 21 28. Vous pouvez également cueillir vous-même des pois mange-tout, des petits pois, des pois mange-tout, des fèves (le favori), des haricots buissonniers, des haricots d'Espagne et du maïs doux.
4 Schibli Berries est l'adresse à Otelfingen (ZH) pour cueillir ses propres fruits. Vous trouverez ici des fraises juteuses pour adoucir votre journée. Pour toute information, appelez le 044 844 43 23.
5 Le plaisir des fraises est le nom de l'offre de la famille Germann à Lömmenschwil (SG) et le nom en dit long. Les enfants et leurs parents peuvent s'y essayer. Pour plus d'informations, appelez le 076 742 52 40.
6 Dans le canton de Berne, le champ de fraises de la famille Niederhauser, Chüeweid à Zimmerwald (BE), est populaire. Les fraises Lambada, Thuriga, Polka et Simida poussent sur environ un hectare. Pour savoir s'il y a encore assez de fruits à cueillir, appelez le numéro de téléphone d'information 031 / 812 13 42.
7 Au Lüscherhof de Wettingen (AG), les fruits rouges sont également tentants. Si vous souhaitez également avoir d'autres produits frais de la ferme, vous pouvez vous servir dans la boutique de la ferme. Téléphone 056 426 07 18.
8 Fines et juteuses sont aussi les fraises dans les champs de la ferme Wietlisbach à Dottikon (AG). Laissez-vous séduire par les fruits sucrés. Pour plus d'informations, appelez le numéro de téléphone du service 056/610 10 55.
9 Départ pour Bottmingen (BL). À Beeriland, les familles ont la possibilité de cueillir leurs propres fraises. Pour connaître les heures d'ouverture exactes, appelez le 061 421 54 63 et demandez le dépliant d'information.
10 Que diriez-vous d'un voyage à Füllinsdorf (BL) ? La famille Haumüller est toujours heureuse d'accueillir des familles qui travaillent dur et qui remplissent elles-mêmes leurs paniers de fraises. Pour plus d'informations, appelez le 061 903 18 45.
11 La Buuregarte de Hünenberg (ZG ) est un paradis pour les cueilleurs bricoleurs. Ici, les familles peuvent choisir et cueillir leurs propres fraises et de belles fleurs. Contact: 041 780 57 71. En raison de la situation actuelle, le champ pour l'autocueillette sera malheureusement fermé en 2020.
Cueillir soi-même des baies en pleine nature
La plus belle chose est certainement de ramasser des baies sauvages en pleine nature. Se promener dans la forêt clairsemée avec un panier et cueillir les petites fraises des bois est une petite aventure pour les enfants. On peut également trouver des myrtilles en forêt, notamment dans les forêts de pins clairsemées et les forêts d'épicéas de montagne. Les mûres, peu exigeantes, poussent également en abondance près des habitations. Les cueillir, cependant, est une affaire épineuse. Des bottes en caoutchouc, des pantalons longs, un vieil anorak et des gants en caoutchouc protègent contre les éraflures.
Collation autorisée
Les enfants peuvent manger à leur faim des fraises, des framboises, des myrtilles, des groseilles et des mûres. Les baies ne contiennent que quelques calories, mais elles sont pleines à craquer de nutriments. Les fraises, par exemple, sont composées à 90 % d'eau. Ils ne contiennent qu'environ 30 calories pour 100 grammes. "Les fraises ne contiennent presque pas de graisses et peu de calories, mais d'autant plus de vitamine C - avec 65 milligrammes pour 100 grammes, elles dépassent même les oranges et les citrons en matière de défense immunitaire", informe l'Association des producteurs de baies de Thurgovie. Les groseilles dépassent même ces valeurs: elles contiennent plus de trois fois la concentration de vitamine C par rapport aux citrons. En somme, toutes les baies sont fortes comme des ours !