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Die Hart gekochten Eier schälen. Die Salatblätter waschen und klein zupfen
Mit einem runden Ausstecher Rondellen aus dem Toastbrot ausstechen. Der Durchmesser sollte etwa dem Ei entsprechen
Die Toastbrot Rondellen mit Frischkäse bestreichen und etwas vom klein gezupften Salat darauf geben.
Die Eier quer in drei Teile schneiden. Die Toastbrotrondelle grosszügig mit Frischkäse bestreichen und nun alle Zutaten zu einem Türmchen aufschichten.
Mit einem Holzspiess das Eier Türmchen fixieren und auf gewünschtem Teller anrichten.