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Source : France Inter
Spécialisé dans la recherche des mécanismes cellulaires et génétiques du vieillissement et professeur de gérontologie et de sciences biologiques, Valter Longo s’est fait connaître internationalement pour ses travaux sur le jeûne, en constatant ses effets bénéfiques sur plusieurs maladies et notamment dans le traitement du cancer : le jeûne limiterait considérablement les effets secondaires de la chimiothérapie.
Valter Longo a élaboré sa propre théorie « de la longévité programmée »: l’idée est qu’il est possible d’améliorer les systèmes de protection et de réparation de l’organisme afin de ralentir le vieillissement.