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Die Kreuzung aus Cabernet Franc und einer (unbekannten) pilzwiderstandsfähigen Sorte wurde von Valentin Blatter 1991 geschaffen und in Umlauf gebracht.
Die Cabernet Jura ergibt farbintensive, aromatische Weine, die an Cabernet Franc erinnen, mit Aromen von Sauerkirschen, Pflaumen sowie einer Rosennote und mit schönen Tanninen.
Cabernet Jura wird in mehreren Weinbauregionen angebaut
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