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Das Château Puybarbe existiert seit mehreren Jahrhunderten, wie eine Gravur des Schlosses und des Parks mit dem Zitat vom 15. Jahrhundert belegt.
Weinberge wurden in der Römerzeit an den Hängen gepflanzt, aber der älteste Beweis für die Weinbautätigkeit auf Château Puybarbe stammt aus dem Jahr 1895 durch einen Verkauf des Grundstücks.
Die Familie Orlandi ist seit 1952 im Besitz des Anwesens. Einen Eigentümerwechsels des Schlosses zu Riku und Anna Väänänen wurde im Herbst 2017 vereinbart und im Oktober 2018 abgeschlossen.
Die Weinberge von Château Puybarbe liegen auf einem südlich abfallenden, sonnenverwöhnten Plateau auf dem höchsten Punkt von der Region Côtes de Bourg.