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Urs Brändli und Balz Strasser, Sie wollen einen konventionellen Bauern überzeugen, auf Bio umzustellen. Was sagen Sie ihm?
Balz Strasser: Ich sage ihm einfach, welche Konsequenzen eine Umstellung haben kann – und dass er es aus eigener Überzeugung machen soll. Überreden will ich niemanden.
Urs Brändli: Ja, wenn du jemanden «überschnurrst», wird er bald einmal unglücklich sein und seine Blacken doch spritzen wollen. Mein wichtigstes Argument ist, dass er zweimal profitiert: Er erzielt mehr Wertschöpfung und erhält mehr Wertschätzung.