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Viñedos Corazón de Roble ist das persönliche Projekt von Javier Ortega in der Ribera del Duero dessen Weine den Namen eñe ( ñ ) tragen. (Das spanische Alphabet besitzt einen besonderen Buchstaben, das ñ und wird nj ausgesprochen und ist somit der spanischte aller Spanier!)
Ribera del Duero ist ein vom Duero durchflossenes Weinbaugebiet in der Region Kastilien-León. In den 1980er und 1990er Jahren erlebte das Gebiet eine rasante Entwicklung und gehört mittlerweile zu den bekanntesten Regionen Spaniens und hat sich auf den internationalen Märkten einen guten Namen erarbeitet.
Der Fluss Duero gibt dem Gebiet seinen Namen. Ribera del Duero ist insgesamt 115 km lang und bis zu 35 km breit, es beschränkt sich somit keineswegs nur auf Uferlagen am Fluss. Das Gebiet vereint Teile der vier Provinzen Burgos, Segovia, Soria und Valladolid und ist Teil der sanft hügeligen kastilischen Hochebene. Die Tallagen befinden sich auf einer Höhe von 750 bis 850 Metern. Ausserhalb der Lagen am Fluss sind die Böden sandig und liegen auf Gesteinsschichten aus Kalkstein.
Das Klima ist trocken mit einer Niederschlagsmenge von ca. 450 Millimeter und einer durchschnittlichen Sonnscheindauer von 2'350 Stunden pro Jahr. Die Sommer sind heiss mit Tagesmaxima bis 40 °C und die Winter sind vergleichsweise lang. Es wurden Minima von -18 °C gemessen. Durch den langen Winter beschränkt sich die für den Weinbau relevante Vegetationszeit auf ca. 110 Tage. Typisch sind auch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Das Klima ist somit eine Mischung aus kontinentalem und mediterranem Klima.
Ribera del Duero ist eine der Gegenden, in denen der Tempranillo voll zur Entfaltung kommt. Diese Rebsorte wird hier auch Tinta del Pais oder Tinto Fino genannt. Sie unterscheidet sich durchaus vom Traubenmaterial in Rioja. Am Duero sind die Trauben kleiner und die Schalen dicker, der Most ist somit konzentrierter.
Javier Ortega ist gebürtiger Valladolider, war ein erfolgreicher Rugby-Spieler und aktuell Trainer. Vor allem ist er aber leidenschaftlicher Weinmacher mit Herz und Seele. Nach jahrelanger Tätigkeit für andere Bodegas entschloss er sich im Jahre 2010, hier in der Ribera del Duero, sein eigenes Projekt Viñedos Corazón de Roble (auf Deutsch übersetzt: Eichenherz) zu realisieren. Die Weinberge welche die Trauben für seine Weine liefern, stehen in Gemeinden Boada, La Horra, Pedrosa de Duero und Quintanilla de Onesimo, mitten im goldenen Dreieck der DO Ribera del Duero. Sie stehen auf unterschiedlichen Böden die der Komplexität der Weine beitragen, wobei derer Ertrag bei max. 4'500 KG/HA liegt. Seine Weine sind in vielen Gastronomiebetrieben in und rund um Valladolid anzutreffen und sehr beliebt.
Javier Ortega ist auch Teilhaber von Hacienda Terra d'Uro in der DO Toro, wo er zusammen mit seinen Freunden Oscar Garrote (Gastronom aus Valladolid) und Cristiano van Zeller (bekannt durch Quinta Noval, Quinta Vale Dona Maria und VZ Van Zellers aus dem portugiesischen Douro-Tal), Weine zwischen 89 und 93 Parker Punkten vinifiziert. Unbedingt probieren!
100% Tempranillo (Tinta Fina) von 20-jährigen Reben. Je nach Jahrgang wird der Wein mindestens 4 Monate in neuen Barriques ausgebaut, wobei die Barriques zu 80% aus französische und 20% amerikanische Eiche bestehen. In der Nase rote Beeren, Cassis, etwas Lakritze, vereint mit edlen Röstaromen. Im Gaumen rund, vollmundig, schmackhaft und elegant mit milden, reifen Tanninen.
Tempranillo aus Lagen von 800 m ü. M. von 20 bis 35-jährigen Rebstöcken mit einem Ertrag von max. 2'500 kg/ha. Der Wein wurde während 12 Monaten in Barriques aus französischer (80%) und amerikanischer (20%) Eiche ausgebaut. Typische Aromen der Tempranillo, rote Beeren, ein Hauch Lakritze gepaart mit Röstnoten. Schmackhaft und vollmundig mit schönen, eleganten Tanninen.
Tempranillo aus Lagen von 800 m ü. M. von über 35-jährigen Rebstöcken mit einem Ertrag von max. 2'500 kg/ha. Der Wein wurde 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche der Tonnellerie Rosseau ausgebaut. Ein durch und durch seriöser, strukturierter und charaktervoller Wein. Idealer Begleiter zu Braten, Fleisch-Eintöpfen, rotem Fleisch.
Bis Jahrgang 2014.
Ab Jahrgang 2015.