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Avant le XXe siècle
Aussi loin que l’on connaisse l’histoire du Château de Luins, celui-ci fut toujours exploité comme domaine viticole – et agricole jusqu'au début du XXème.
Au fil des siècles, la bâtisse est passée aux mains de diverses grandes familles seigneuriales - chacune laissant une trace, notamment dans l’architecture du bâtiment. Au début du XVIIème, l’ancienne maison féodale fut reconstruite par les familles de Wurstemberger et de Wyttenbach, dont on retrouve les armoiries gravées sur une porte à l’intérieur du Château au-dessous de la date 1612.
Au XVIIIème, la demeure fut acquise successivement par Jacques de Pourtalès, un comte neuchâtelois, puis par un comte français, de Ganay. Avant de devenir hoirie jusqu’en 1909.
1612