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Association
SWISSCOFEL, l’Association Suisse du Commerce Fruits, Légumes et Pommes de terre a été créée en octobre 1999 par 46 membres fondateurs. SWISSCOFEL a été opérative à partir du 1er janvier 2000 à Berne.
Les commerçants de fruits étaient rattachés à la Fruit-Union Suisse (FUS) et les commerçants de légumes étaient affiliés à l’Union Suisse des Légumes (USL). Les commerçants de pommes de terre étaient représentés par la commission suisse des pommes de terre. Les représentants du commerce d’importation et de détail étaient, en fonction des besoins, membres de l’une ou de plusieurs de ces associations. Ces doubles tâches ont finalement conduit à la création d’une propre association par le commerce avec siège à Berne, afin d’obtenir les services souhaités auprès d’une instance et à un seul endroit. Les fabricants de salades coupées (produits 4ème gamme, Convenience) ont également décidé de se rallier à SWISSCOFEL, afin que leurs demandes puissent être représentées et traitées par une association.
Aujourd’hui, SWISSCOFEL est une association avec une très forte représentativité. Outre les entreprises commerciales, toujours plus de producteurs de fruits, légumes et pommes de terre qui commercialisent directement leurs produits ont rejoint l’association. Les tâches principales de SWISSCOFEL sont entre autres :