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Milchsäurebakterien gehören zur Gruppe der Probiotika.
Wichtige Stämme von Milchsäurebakterien sind Bifidobakterien und Laktobazillen. Sie sind Bestandteil einer gesunden Darmflora.
Die Rolle der Milchsäurebakterien in der Darmflora:
Sie sorgen durch die Produktion von Laktat und Essigsäure für einen optimalen pH-Wert im Darm. Dadurch wird ein Milieu geschaffen, das es wichtigen körpereigenen Bakterien erleichtert, sich anzusiedeln und wieder eine gesunde Bakterienflora zu bilden. Gleichzeitig wird die Ansiedelung krankmachender (pathogener) Bakterien erschwert. Außerdem produzieren Milchsäurebakterien kurzkettige Fettsäuren, die die Darmschleimhaut mit Nährstoffen versorgen und die Darmbewegung fördern. Zudem bilden Milchsäurebakterien lebensnotwendige Vitamine (zum Beispiel Vitamin K und Vitamin B12). Diese Wirkmechanismen erklären den positiven Effekt von Milchsäurebakterienbei Verdauungsstörungen, Verstopfung, nach Antibiotika-Therapien oder wiederkehrenden Infekten.