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Beschreibung
La Mondotte 2010
Die Rebfläche des La Mondotte umfasst ca. 4.5 Hektar und liegt östlich von Saint-Émilion. Damit sind sämtliche natürlichen Voraussetzungen gegeben, einen
grossen premier grand cru classé zu produzieren. Die stark lehmhaltigen Böden ruhen auf einer felsigen Unterschicht. Die flachgründige und karge Terroirstruktur sorgt für eine hervorragende Regulierung des Wasserhaushaltes und fördert die tiefe Verwurzelung der Reben. Darüber hinaus zeichnet sich dieses sehr früh reifende Terroir durch eine natürliche Drainage der Böden und eine außergewöhnliche Sonnenausrichtung aus. Die Trauben, insbesondere die Merlots, reifen Jahr für Jahr unter optimalen Bedingungen.
Auf La Mondotte ist man seit 2014 bio-zertifiziert.
Im Jahr 2010 wurden wie Trauben zwischen dem 16.10 und 22.10 geerntet, der Gesamtertrag lag bei ca. 20 hl/ha.
Der Ausbau erfolgte während 19 Monaten in Barriques, bevor der La Mondotte 2010 schliesslich im Mai 2012 in Flaschen abgefüllt wurde.
Von Robert Parker hat der Jahrgang 2010 satte 99 Punkten bekommen. Damit gilt das Jahr 2010 als eines der Besten überhaupt.
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