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Dans cet épisode de notre guide du whisky, nous allons nous concentrer sur la façon d'acheter du whisky en magasin et en ligne. Dans les guides précédents, nous avons couvert Scotch pour débutants , comment c'est fait, comment bien le boire et le diverses régions , aussi bien quede nombreux autres aspects du whisky.Table des matièresDévelopperEffondrement
Saveurs de whisky par région
Le plus souvent, entrer dans un magasin d'alcools et demander une recommandation de whisky au vendeur, c'est comme si un aveugle guidait un aveugle. Dans la plupart des cas - mais pas tous - les personnes travaillant au magasin d'alcools ont une expertise et des connaissances minimales sur les produits qu'ils vendent. Ils peuvent avoir une compréhension très basique, mais pour la plupart, ils sont un touche-à-tout et un maître de rien.
Parfois, les magasins d'alcools ont des conseillers en produits spécialisés dans un spiritueux spécifique, mais pour la plupart, il s'agit de vin et non de whisky. La première règle d'achat d'une bouteille de scotch dans un magasin d'alcools général est de ne pas demander d'aide.
La section whisky de votre magasin d'alcools peut être très intimidante
Parce que la plupart des vendeurs au niveau du magasin vous mèneront vers l'un des trois types de produits.
La formulation utilisée est souvent un bon indicateur de force et de tourbe
1. Les bouteilles les plus populaires.
Si vous ne craignez pas le whisky trop cher et factice d'une distillerie grossièrement surestimée et fébrilement inadéquate, alors suivez certainement leurs conseils. Mais gardez à l'esprit que Budweiser et Big Mac sont également populaires. Cela ne veut pas dire qu'ils sont bons.
Choisir une bouteille en fonction de sa popularité est une recette pour un désastre. La popularité est déterminée par le plus grand nombre de drones qui achètent leurs produits chez Walmart et appellent l'Olive Garden un restaurant italien authentique. Il n'y a aucune garantie de qualité en s'en tenant à ce qui est populaire et les alcooliques sont les plus gros dépensiers dans les magasins d'alcools, mais ils achètent généralement le moins produits chers .
Une étiquette de whisky écossais vous donne les informations nécessaires dont vous avez besoin pour être informé
2. Les bouteilles les plus chères.
Si les employés de votre magasin d'alcools local reçoivent une commission ou une prime lorsqu'ils effectuent une vente, vous pouvez vous attendre à ce qu'ils essaient de vous vendre les bouteilles les plus chères du rayon. Après tout, dès que vous mentionnez le mot Scotch, leurs oreilles se redressent car - en tant que groupe de produits - c'est l'un des spiritueux les plus chers vendus dans la plupart des magasins. Si vous êtes nouveau dans le domaine du whisky et que vous l'admettez, vous courez le risque qu'ils essaient de vous faire croire qu'une bouteille plus chère signifie une meilleure bouteille. Ce n'est pas toujours le cas. En tant que nouveau buveur de whisky, vous devez marcher avant de courir. Certes, une bouteille de whisky de 30 ans aura fière allure dans votre bar et pourra être appréciée par beaucoup, mais elle pourrait aussi être trop puissante pour votre palais. Je prendrais une bouteille de 18 ans Highland Park sur une bouteille de Lagavulin 1976 n'importe quel jour de la semaine. Au lieu de vous concentrer sur le prix, vous devriez examiner les autres facteurs qui indiqueront la force, le profil de saveur et la quantité de tourbe ou de fumée à laquelle vous pouvez vous attendre.
Un employé tient une bouteille de whisky Yamazaki de Suntory Holdings Ltd. à la distillerie Yamazaki de l'entreprise à Shimamoto, Osaka, Japon, le vendredi 13 septembre 2013. Suntory est un nom bien connu au Japon, vendant des boissons allant du café en conserve à la bière , parrainant des émissions de télévision et exploitant sa propre galerie d'art et sa propre salle de concert. Les whiskies single malt japonais de Suntory remportent désormais régulièrement les plus grands prix internationaux.
3. Leur bouteille préférée.
Le prochain type de whisky que la plupart des vendeurs suggéreront est celui qu'ils connaissent le mieux et qui est généralement un favori personnel. Cela peut être un gaspillage d'argent dévastateur. Une fois, je suis entré dans un magasin d'alcools et sans demander si j'avais besoin d'aide, le consultant produit m'a dit : Si vous cherchez un bon scotch, essayez le Jim Beam et pointa l'étiquette blanche sur l'étagère. Je pensais qu'il blaguait. Il ne l'était pas. C'était son premier jour et il essayait vraiment. Il s'est avéré qu'il ne boit même pas d'alcool, mais son colocataire garde une bouteille de Beam dans le congélateur. Une autre fois, j'étais à un mariage où les seules options pour le whisky étaient Ballantine's et Crown Royal. D'une manière ou d'une autre, le barman a compris que j'aimais le whisky. Voulez-vous essayer un incroyable Scotch? me demanda-t-il, sa main couvrant sa bouche comme si c'était un secret. Bien sûr, j'ai dit. Il s'est éloigné du bar et est entré dans une arrière-salle et est revenu avec une bouteille cachée derrière son dos comme ma fille de quatre ans quand elle m'offre mon cadeau pour la fête des pères.
Es-tu prêt pour ça? dit-il, essayant de susciter une certaine excitation.
C'est alors qu'il a sorti une bouteille de Glenlivet 12 de derrière son dos. Comme le gamin du magasin d'alcools, je pensais qu'il plaisantait. Il ne l'était pas. En fait, il a commencé à essayer de discuter avec moi que Glenlivet 12 est l'un des meilleurs whiskies jamais fabriqués. Je suppose qu'il a droit à un avis. Glenlivet n'est pas forcément un mauvais whisky. Mais ce n'est certainement pas le meilleur.
Avant de vous rendre au magasin d'alcools, visitez un bar à whisky pour goûter des whiskies et déterminer quelle bouteille acheter
La plupart des magasins d'alcools qui ne font pas partie d'une épicerie locale auront une sélection relativement large de whisky. Dans la plupart des cas, les whiskies seront clairement étiquetés par style. Il y aura une rubrique pour Bourbon , une rubrique pour canadien , un lieu pour whisky irlandais et bien sûr, un trône pour le scotch Whisky .
Voir autant de bouteilles peut être un peu écrasant. La plupart d'entre nous iront immédiatement chercher nos téléphones à la recherche d'avis et de recommandations, mais cela ne nous donne que les choix les plus populaires. Bien sûr, vous auriez probablement plus de chance de demander une suggestion au vieil homme à côté de vous qu'au gamin derrière le comptoir, mais il pourrait avoir un faible pour les whiskies d'Islay que vous trouvez trop forts.
Comment acheter du whisky
Un carnet de dégustateurs de whisky qui manque de tourbé sur la roue des saveurs – donc optez pour le cahier recommandé c'est parfait pour le scotch
À un moment donné, vous voudrez peut-être une opinion, et même si je soutiens qu'on ne peut pas faire confiance aux opinions, il est parfois bon de savoir ce que les autres recommandent.
Si vous ressentez le désir de demander de l'aide, faites-le en utilisant des phrases très précises. Au lieu de dire pouvez-vous recommander une bouteille de scotch ? essayez de dire que j'aime vraiment ce whisky. Pouvez-vous recommander quelque chose de similaire à moins de 100 $ ?
Quand ils offrent une suggestion, sondez. Demandez-leur pourquoi ils le recommandent, s'ils en boivent eux-mêmes et ce qu'ils aiment à ce sujet. Ces trois questions peuvent vous donner beaucoup d'informations. Voici quelques exemples:
Pourquoi le recommandez-vous ?
Parce qu'il ressemble beaucoup à l'autre que vous aimez et qu'il vient de la même région.
Cela vous indique qu'ils comprennent les bases et vous donnent des conseils qu'ils jugent solides)
Vous en buvez vous-même ?
En fait non, mais mon beau-père oui, et il vient d'Ecosse. Il boit du Scotch tous les soirs et fait partie d'un club de dégustation.
Cela vous montre que c'est très probablement un très bon whisky, mais qu'il est apprécié par quelqu'un qui boit du scotch depuis un certain temps. Assurez-vous qu'il ne s'agit pas d'un drachme vous trouverez accablant.
Qu'est-ce que vous aimez à ce sujet?
J'adore le rhum, et cette bouteille de Balvenie me rappelle les rhums à siroter car elle a beaucoup de profils de saveurs similaires.
Ils vous ont donné une indication claire de ce qu'ils apprécient dans le dram. Si vous aimez aussi le rhum, vous voudrez peut-être l'essayer. D'un autre côté, si vous ne supportez pas le rhum, vous voudrez peut-être l'éviter.
Prenez les informations qu'ils vous donnent, puis explorez davantage. Si vous ne leur fournissez pas les informations dont ils ont besoin, comment peuvent-ils recommander quelque chose que vous apprécierez ?
Local dégustations de whisky sont un excellent moyen d'essayer de nouveaux drams
Si vous êtes nouveau dans le domaine du whisky, envisagez de vous en tenir d'abord aux hautes terres et aux basses terres. L'étiquette doit indiquer où le whisky est distillé. Si vous ne reconnaissez pas l'emplacement, affichez une carte sur votre téléphone pour vérifier. En général, les hautes terres et les basses terres sont parmi les meilleurs drams pour les débutants, tandis que les Islays peuvent être un peu forts et presque médicinaux pour de nombreuses personnes qui n'ont pas développé leur palais.
Les whiskies d'Ecosse
Lorsque le whisky est mis en vente, cela signifie généralement qu'il s'agit d'une promotion ou qu'ils sont surstockés et qu'ils essaient de se débarrasser d'une partie du stock. Beaucoup de gens supposent que cela signifie que ce n'est pas un bon whisky, mais le terme bon est un autre mot pour populaire. Mon neveu vient de commencer à se lancer dans le whisky et a commis l'erreur d'acheter des whiskies plus anciens et plus chers qu'il a vus dans mon bar ou qu'il pensait m'impressionner.
Ce qui compte le plus, c'est ce que vous aimez, et les papilles gustatives de chaque personne sont différentes. Par conséquent, vous devez essayer de comprendre quel type de caractéristiques et de saveurs vous aimez. Il n'y a pas de vrai ou de faux!
Par conséquent, lorsque vous construisez une collection, au lieu de dépenser 100 $ pour une bouteille, envisagez d'acheter deux bouteilles moins chères afin de pouvoir en essayer plus pour le même prix. Une fois que vous avez trouvé une distillerie spécifique, vous pouvez alors commencer à investir dans certaines de leurs bouteilles les plus chères. J'ai beaucoup de bouteilles de whisky dans mon bar, mais la plupart d'entre elles sont assez aléatoires. Il est assez facile de dire quelles sont mes préférées lorsque vous voyez plusieurs bouteilles des mêmes distilleries.
De plus, une fois que vous saurez que vous aimez les arômes distincts, il vous sera plus facile de verbaliser ce que vous aimez et ce que vous n'aimez pas. Par exemple, peut-être que vous aimez le plus les whiskies tourbés, ou peut-être que vous détestez les forts arômes de fumée. Vous devez simplement déterminer ce que vous aimez, et si une bouteille est en solde ou non, cela n'a absolument aucun impact sur vos papilles.
La chimie du whisky et la différence de saveur
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Acheter du whisky ne doit pas être difficile. La plupart des magasins d'alcools vous permettront même de goûter quelques drams pour voir ce que vous préférez. Tant que vous faites vos recherches, que vous prenez chaque recommandation avec un grain de sel et que vous êtes prêt à essayer de nouvelles choses, vous constaterez qu'acheter du whisky peut devenir aussi amusant que de le boire. Quelles sont vos bouteilles préférées et que recommanderiez-vous à un nouveau buveur de whisky ?