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Temps de préparation
Temps de cuisson
Ingrédients
(4 personnes)
Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle, faire revenir les morceaux de boeuf ou de poulet et mettre de côté.
Porter la pâte de curry à ébullition avec le lait de coco.
Ajouter les courgettes, les poivrons et l'oignon (coupés en dés) et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Ajouter la viande et laisser mijoter pendant 3 minutes.
Assaisonner avec la sauce de poisson.
Servir le curry avec du riz au jasmin et garnir de feuilles de basilic et de tomates cerises.