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24. Februrar 2021
Durch die Pandemie wurde die Leistung reduziert. Am Wochenende steht der kleine gesellige Aperitif in einer öffentlichen Einrichtung erst einmal nicht auf dem Programm.
Mélissa Tarlier hat sich eine alternative Art ausgedacht, Walliser Spezialitäten zu entdecken. “Ich habe eine virtuelle kommentierte Verkostung von vier Walliser Weinen via Zoom entworfen”, erklärt die selbständige Sommelier. “Da alle Restaurants geschlossen sind, habe ich beschlossen, mir eine private Kundschaft aufzubauen.”
Mehr als eine Stunde lang präsentiert sie ihre Auswahl und beantwortet alle Fragen rund um den Weinbau. “Es ist wirklich ein Austausch.”
Die Kanadierin, die in Icogne lebt, hat 25 Winzer aus dem ganzen Kanton kontaktiert, mit denen sie regelmäßig zusammenarbeitet. Für jedes Treffen stellt sie ein Set aus vier 37,5-cl-Flaschen zusammen. Sie liefert es in ihrer Region ab, gibt es bei einer Sammelstelle ab oder verschickt es sogar per Post, je nach Adresse der Interessenten.
“Einen Tag vor dem Meeting gebe ich den Link und erinnere sie daran, die Weißweine in den Kühlschrank zu stellen.” Eine Sitzung ist für den 5. März geplant. Sie ermöglicht die Verkostung von Weinen von Fabienne Cottagnoud de Vétroz, der Kellerei Mabillard-Fuchs in Venthône, Chanton in Visp, John und Mike Favre in Chamoson.
Von : Le Nouvelliste