Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/03490.jsonl.gz/1224

Bodegas Aalto wurde 1997 von Javier Zaccagnini, ehemals Chef der staatlichen Aufsichtsbehörde Consejo Regulador der Region Riberal del Duero und Mariano García, dem begnadeten Weinmacher, der von 1968 - 1998 für den "Único" bei Vega Sicilia verantwortlich war, gegründet. Ziel dieser Gründung war es, den besten Wein Spaniens zu erzeugen. Verwendete Rebsorte des Aalto Tinio's (Rotwein) ist zu 100 % Tinto Fino (Tempranillo) . Die neue Aalto Bodega wurde 2005 ganz nach den Massgaben von Mariano in Quintanilla de Arriba (Valladolid) fertiggestellt. Seit dem Jahrgang 2000 gehört der Aalto zu den besten Weinen der Region und ganz Spaniens. Neben dem Hauptwein "Aalto" wird bei Aalto in guten Jahren noch ein spektakulärer Lagenwein, der Pagos Seleccionados, auch Aalto PS genannt (PS) abgefüllt. Mariano Garcia war 30 Jahre lang Weinmacher bei Vega Sicilia, dem unbestrittenen Flaggschiff des spanischen Weinbaus, d.h. er hatte die renommierteste Stellung inne, die ein Önologe in Spanien erreichen konnte. Er war der Mann hinter dem legendären Único. Nach seinem spektakulären Abschied bei Vega Sicilia im Jahre `98 wandte sich Mariano Garcia zunächst seinem bereits 1980 gegründeten Familienbetrieb Mauro zu. Bereits kurze Zeit später unterbreitete ihm sein alter Freund Javier Zaccagnini, lange Jahre Präsident des „Consejo Regulador", der obersten Regulierungsbehörde für Weine aus der DO Ribera del Duero, ein verlockendes Angebot: Er sollte Mitinhaber und önologischer Leiter eines neuen Projekts im Ribera del Duero namens Aalto Bodega werden.