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Muffins
Die Backmischung in eine Schüssel geben, Butter, Ei und Wasser, daruntermischen. Teig in die Papier-Backförmchen geben, auf ein Backblech stellen. Je ein Stück Banane in den Teig drücken.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen, Muffins aus den Förmchen lösen.
Topping
Couverture in eine dünnwandige Schüssel geben, über das nur leicht siedende Wasserbad hängen. Sie darf das Wasser nicht berühren. Schokolade schmelzen, glatt rühren, Frischkäse und Puderzucker darunterrühren. Masse in einen Spritzsack mit gezackter Tülle (ca. 12 mm Ø) geben, auf die Muffins spritzen.