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Le producteur de vin et de spiritueux, Gonzalez Byass, exploite actuellement huit établissements vinicoles en Espagne (y compris Finca Constancia, Vilarnau, Beronia et Tio Pepe) et la cave Monte Vera au Chili. La marque a été fondée en 1835 par Manuel María González Ángel qui a été rejoint rapidement par son agent anglais, Robert Blake Byass. Le nom de la société a été créé lorsque Manuel voulait exporter ses premières bouteilles au Royaume-Uni et à cette fin, a conclu une alliance avec Robert Blake Byass. Même si la famille Byass a quitté l'entreprise en 1988, et que ce sont donc les descendants directs de Manuel María González qui exploitent la cave, le nom n'a pas changé. La marque est connue pour le Sherry Tio Pepe, mais la société inclut également dans leur gamme du gin, du rhum, des liqueurs et de la Vodka.
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