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En août 2003, les températures les plus élevées en Suisse depuis le commencement de l’enregistrement des températures en 1753 ont été atteintes. Avec un mois de juillet également très chaud, l’ été peut être considéré comme ayant été exceptionnellement chaud. Les précipitations furent faibles à partir de février ce qui, associé aux températures très élevées, eut pour conséquence un dessèchement des sols. Des diminutions de rendement des cultures allant jusqu’à 20 % en moyenne par rapport à la période 1991 à 1999 ont été enregistrées. Les plus grandes chutes furent observées de l’ouest jusqu’au nord de la Suisse. En Suisse centrale les réductions furent moins fortes. L’Union Suisse des Paysans estima les pertes à 500 millions de francs. Durant cette année, la Confédération et les cantons ont pris des mesures efficaces pour assouplir les étranglements surtout au niveau de l’approvisionnement du bétail. De telles mesures d’urgence pourraient devenir normales à long terme car, selon les prévisions climatiques, des étés méditerranéens comme celui de 2003 pourraient arriver tous les deux ans d’ici à la fin de ce siècle.
Agroscope a développé un système de points pour la protection des végétaux dans les cultures maraîchères. Le but est d’inciter à réduire l’emploi des produits phytosanitaires et les risques environnementaux et à promouvoir les mesures préventives et non chimiques.
De nombreux produits de consommation contiennent du charbon (actif). Celui-ci peut être contaminé par des substances nocives tels les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). Agroscope a montré que les méthodes d’analyse et bases légales actuelles sont lacunaires.
Lors d'étés secs, jusqu'à 25 % de la production totale de fourrage en Suisse peut être perdue. En effet, les rendements des prairies sont fortement corrélés à la sécheresse estivale. C'est ce que montre une nouvelle analyse d’Agroscope et de l'Union suisse des paysans.