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Brochettes
Faire tremper les brochettes en bois dans de l'eau froide pendant env. 30 min. Couper la pastèque en dés et la pêche en quartiers.
Piquer les marshmallows, les dés de pastèque et les quartiers de pêche sur les brochettes en les alternant.
Sauce
Hacher le chocolat. Faire bouillir la crème dans une petite casserole. Retirer la casserole du feu, ajouter le chocolat et le laisser fondre sans cesser de remuer.
Cuisson au barbecue
Au barbecue au charbon de bois: maintenir brièvement les brochettes au-dessus des braises pour les faire dorer légèrement. Au barbecue à gaz ou électrique: mettre les brochettes dans une barquette pour barbecue, faire cuire à couvert à bonne braise / feu vif (env. 250 °C) pendant env. 6 min. Servir avec la sauce au chocolat.