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Auf dem Gebiet von Morges werden seit dem Jahr 1296 Weinreben angebaut, also zehn Jahre nach der Gründung der Stadt, die sich rasch um das 1286 errichtete Schloss herum entwickelte. Zu dieser Zeit waren die Weinberge individuelles Eigentum der Bürger. Es ist jedoch nicht auszuschließen, dass sich die Reben schon viel früher, zur Zeit der römischen Präsenz, auf diesem herrlichen Boden niedergelassen hatten. Laut den Gemeindearchiven erwarb die Stadt 1547 ihr eigenes Weingut.
Von Links bis Rechts, Julien Pasche, Jean-François Crausaz, Rui Lopes, Bruno da Cunha