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Salmone crudo con semi
Preparazione 20 min Tempo totale 50 minLivello della ricetta: Facile
Senza glutine Senza lattosio
Procedimento
- Tagliare a pezzettini il salmone (precedentemente sfilettato) e metterlo in una ciotola fredda.
- Il salmone deve essere abbattuto altrimenti se è fresco va surgelato per 96 ore prima di essere consumato.
- Cospargere leggermente con sale e palpeggiare i pezzetti di salmone in modo che prendano bene il sale. Aggiungere il succo di limone, il miele e mescolare. Aggiungere circa due cucchiai di olio extravergine e mescolare delicatamente, lasciare marinare per 15 -30 minuti.
- Con un mestolo forato togliere il pesce dalla marinatura e porlo in una ciotola asciutta.