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Enfant, Amy n’a jamais été attirée par la danse. Elle passait son temps à la bibliothèque plutôt qu’à la salle de sport. Elle a découvert son amour pour la danse à travers le Lindy Hop en 2006 à Seattle, Washington. Mais sa passion s’est confirmée quand elle a découvert le Balboa en 2007 avec les professeurs Mia Goldsmith et Peter Loggins. Grâce à la danse, Amy a rencontré son mari Alexander Lieu. Ensemble, ils ont participé à de nombreux ateliers et se sont retrouvés sur le podium de diverses compétitions. Amy est connue pour l’agilité de son jeu de jambes et sa rapidité à danser le Balboa. Elle fait surtout attention à la précision et à l’esthétique propre à ce type de danse. Amy est également enseignante de mathématiques au collège et instructrice de yoga.
Ensemble, Amy et Alexander ont étudié avec de nombreux professeurs renommés et plus intensivement avec les célèbres maîtres Sylvia Sykes (USA), Nick Williams (USA), Mickey Fontanese (USA), Kelly Arsenault (USA), Andreas Olsson (SWE), Mette Herlitz (SWE), Albert Ferran Toll (ESP), et Gloria Pinares (ESP).