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Description
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Qu'est-ce que la protéine de caséine ?
La protéine de caséine est un composant de la protéine de lait. Les protéines de lait se composent de 80% de caséine et de 20% de protéines de lactosérum. La caséine a un goût très agréable et est bien crémeuse. Grâce à une absorption lente, la protéine de caséine ou protéine de nuit assure un taux d'acides aminés constant dans le sang pendant plusieurs heures. Elle est donc idéale pour l'apport en protéines avant d'aller se coucher.
Protéine de caséine - la protéine pour la nuit
La protéine de caséine est, avec la protéine de lactosérum, le principal composant des protéines du lait. Les protéines du lait sont composées d'environ 80% de caséine et 20% de protéines de lait. Protéine de lactosérum (Whey signifie petit-lait en anglais). La protéine de lactosérum et la protéine de caséine n'ont pas les mêmes propriétés. Dans le cas de la protéine de lactosérum, la quantité maximale d'acides aminés peut déjà être détectée dans le sang après une demi-heure environ. La situation est légèrement différente pour la protéine de nuit. La protéine est absorbée plus lentement, mais elle entraîne une augmentation durable de la concentration d'acides aminés dans le sang. Cela pourrait être un avantage si la Night Protein est prise avant d'aller se coucher. Il n'est toutefois pas encore scientifiquement établi si cela est meilleur que la consommation de protéines de lactosérum avant le sommeil.
Protéine de caséine et développement musculaire
Comparée à la protéine de lactosérum, la protéine de caséine entraîne une augmentation moins importante du taux de synthèse des protéines musculaires. En revanche, la concentration d'acides aminés peut être maintenue constante pendant une période plus longue (environ 4 à 6 heures). Nous vous recommandons donc de combiner la Night Protein avec une whey protéine. Le rapport devrait être d'environ 80% de caséine et 20% de protéine de lactosérum. Ainsi, vous profitez de l'augmentation aiguë de la synthèse des protéines musculaires grâce à la protéine de lactosérum et vous avez un taux d'acides aminés plus élevé dans le sang grâce à la caséine pendant une période d'environ 4 à 6 heures.
Les protéines de caséine et la récupération
La caséine combine une protéine à digestion lente avec un excellent profil d'acides aminés. Elle contient un grand nombre d'acides aminés essentiels et est riche en BCAA. De plus, la protéine contient beaucoup de L-glutamine. La L-glutamine est importante pour la récupération musculaire. Après un entraînement intensif, le corps a besoin de L-glutamine.
Protéine de caséine pour le régime
Il est bien connu que la caséine est très rassasiante. Cela justifierait l'utilisation de Night Protein si vous souhaitez réduire votre apport énergétique sans pour autant ressentir la faim. La protéine de caséine peut être prise avec de l'eau ou du lait. Pour la réduction des calories, l'eau est préférable au lait.