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Bruschette con Carpaccio di Manzo, fichi e Zincarlin
Ingredienti
- 2 vaschette di Carpaccio di Manzo
- 4 fette di pane casereccio
- 6 fichi
- 40g di Zincarlin stagionato
- qualche stelo di erba cipollina
- olio extravergine d’oliva
- pepe
Preparazione
Lavate i fichi e tagliateli a fettine. Dividete le fette di pane a metà in modo da ottenere 8 bruschette più piccole.
Guarnite ogni bruschetta con 2 fettine di Carpaccio di Manzo con le sue scaglie di Grana Padano della vaschetta, qualche fettina di fico e qualche briciola di Zincarlin.
Condite ogni bruschetta con l’erba cipollina tagliuzzata finemente, un filo d’olio d’oliva e una macinata di pepe e servite.