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Publikationen24.08.2021
Milch mit vergleichsweise tiefen CO2-Emissionen
Viele Organisationen kommunizieren sehr laut, Pflanzendrinks hätten im Vergleich zu Milch eine deutlich höhere Klimaverträglichkeit. Das Business mit sehr hohen Margen boomt. Dabei werden meistens die CO2-Emissionen pro Kilo Produkt analysiert und verglichen. Je höher der Wassergehalt eines Produktes desto tiefer sind die Emissionen. Ist das wirklich die korrekte Betrachtung für den Konsum von Lebensmitteln?