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Birnen waschen und sorgfältig schälen, Gehäuse entfernen und Früchte in Scheiben schneiden.
In der Zwischenzeit Nüsslisalat waschen und trocken schütteln. Dann als Salatbett auf einer Platte anrichten.
Mozzarella in Scheiben schneiden und auf dem Salatbett platzieren. Abwechselnd mit Birnenscheiben und Kochschinken kreisförmig garnieren. Mit einer Prise Salz, ein wenig Olivenöl sowie Balsamico-Essig abschmecken. Am Schluss noch pfeffern.