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Ob Syrah, wie sie sich in ihrer Heimat Frankreich schreibt oder Shiraz, so wie die Australier die edle Sorte nennen, Syrah ist eine der edelsten Rotweinsorten der Welt. Sie ist entlang der ganzen Rhone beheimatet, wenngleich sie im südlichen Bereich Frankreichs natürlich die bekanntesten Weine hervorbringt. Mehr oder weniger sortenreine Weine aus der Syrah Traube sind die grossartigen und mächtigen Hermitage, der etwas geschliffenere Côte Rôtie, die zugänglicheren Saint-Joseph und Cornas sowie der rote Crozes-Hermitage. Im Châteauneuf-du-Pape und anderen Weinen der südlichen Rhône ist Syrah meist als Hauptbestandteil enthalten. Allen gemeinsam ist, dass sie dunkelfarbig, tanninstark und mit einem wunderbar würzigen Beerenaroma ausgestattet sind. In Australien und der sog. Neuen Welt wird die Sorte Shiraz genannt. Am südafrikanischen Kap hat sich die Sorte im Ernie Els Big Easy Red als Blendingsorte oder beim reinsortigen Rijks Shiraz "Private Cellar" Tulbagh WO einen sehr guten Namen geschaffen. Dazu gibt es, wie fast für alle Hauptsorten, reihenweise Synonyme die lokal dann Syra, Syrac, Sirah, Candive, Serène oder Marsanne Noir genannt werden.