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Zones de rusticité, une ligne directrice
Mis au point aux États-Unis, le concept de zones de rusticité a été adopté en Europe dans les années 80. De nombreuses pépinières indiquent les plages de températures dans lesquelles leurs arbustes et plantes vivaces sont résistants à l’hiver.
En Suisse, les zones vont de 6 (les Alpes) à 8 (la région du Lac Léman, du lac de Constance et du Tessin au Sud), la zone 7 comprenant le Jura, le Plateau et les Préalpes. Les indications de température sont basées sur les températures minimales enregistrées pendant des années dans une zone. Par exemple, si une plante est considérée comme résistante à l’hiver jusqu’à la zone 5, elle peut résister à l’hiver dans la plupart des zones résidentielles de Suisse.
Il faut toutefois faire preuve de prudence dans les vallées de haute altitude comme la Haute-Engadine ou les régions connues pour leurs températures extrêmes, comme La Brévine. Dans ces endroits, il faudrait trouver un emplacement au microclimat approprié ou – en fonction de la variété – protéger la plante à l’aide de roseaux, de branches de sapin, de toile de jute ou autre moyen.
En gros, les plantes qui résistent à l’hiver dans les zones 1 à 5 n’ont pas besoin de protection hivernale. En revanche, les plantes des zones 9 à 13 en Suisse ont impérativement besoin d’être protégées pendant la saison froide et doivent passer l’hiver dans un endroit lumineux et protégé du gel, à la cave ou dans le jardin d’hiver ou même dans un salon bien chauffé (plantes d’intérieur).
Les plantes des zones 6 à 8 peuvent en principe passer l’hiver à l’extérieur sur le Plateau, dans le Jura, au Tessin et dans les Préalpes mais elles ont besoin d’une protection plus ou moins importante en non-tissé, en jute ou composée de feuillage ou de branches de sapin. Raison pour laquelle on rencontre souvent des formes emmitouflées en hiver dans les jardins ornementaux et sur les terrasses et les balcons.