Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/05636.jsonl.gz/112

一位对市场有着敏锐嗅觉的阿尔卑斯奶牛场主，最近开发出一套销售他的高山奶酪的新招。
自他在网上登录奶牛出租的消息后，收到的回复令他惊喜，甚至日本、南非和美国都发来了请求。
20年来，奶牛场主Paul Wyler一直将自己的奶牛出租给当地的餐馆，但今年决定在因特网上宣传这一租牛计划。
Wyler承认，“即使做梦的时候，我们也没想到会这么供不应求。”
周末时，奶牛租户得到通知，去他在阿尔卑斯山上的牧场领取属于他们的奶酪。
高山牧场
Nina是一头大个的棕色瑞士奶牛，这个夏天她被出租给一位居住在德国南部的美国人，而在布里恩茨湖(Lake Brienz)上方伯尔尼州高地的高山牧场上安静吃草的她，似乎对此毫不察觉。
直到今年以前，对Nina和她的20个同伴来说，夏天的内容几乎总是一成不变：除了风雨无阻一早一晚两次的挤奶外，就是盯着甜美的野花发呆。
不过今年，她们得应付好奇的城里人，例如花389瑞士法郎(合275美元)把Nina租了一个夏天的Leah Drennan。
Drennan解释道，“我看报的时候读到‘瑞士奶牛出租业务启动’这条消息。那个周末我们正打算去参加蒙特勒(Montreux)爵士节，我想农场可能就在半路上，而事实果然如此。”
生日礼物
Drennan认为租头奶牛是给自己的理想生日礼物。
她的朋友Joah Iannotta回忆到，“我记得自己坐在另一间房间里，就听到她说，‘你猜怎么着？我们可以在瑞士租一头奶牛！’
“我以为她可能被巴伐利亚的空气弄昏了头，就叫她重复一遍。”
两个美国人马上签了合同，得到Nina一个夏天的租用权，Nina这个夏天所产的牛奶足够制成70到100公斤奶酪，而她们获得以低价购买这些奶酪的权利。
她们为此必须付出380瑞士法郎，还答应在阿尔卑斯牧场里出四小时苦力。她们的这份合同规定，她们得把草场上的石块搬走。
Iannotta表示，她们最大的担心是在购买奶酪返家途中，穿越瑞德边境时被当成奶酪走私犯。
售罄
来自苏黎世(Zurich)附近的温特图尔市(Winterthur)的Muraro兄弟也有心租头奶牛，开始时却碰了钉子。
Vinzenz Muraro回忆时说道，“我们想租牛，但打电话的时候，牛已经全部租出去了。”
Muraro兄弟的其中一位上班路上读到这则消息，幸运的是，有人取消合同，他俩因此能够如愿以偿。
快乐的兄弟俩接管了Britta，不过还没亲眼见过这头漂亮的奶牛。“我们见过她的照片，她的皮毛棕白相间，个头很大，”他俩异口同声地说。
Muraro兄弟已经和家人朋友分享了不少奶酪，同时他们正和当地一家商店商议代售剩下的奶酪，以求收回投资。
成功故事
Wyler表示，瑞士农民有能力销售自己的产品，而该计划就是一个很好的例子。
他认为，政府津贴可能很快会成为过去，而农民要想生存，就必须成为更好的生意人。
Wyler又解释，“最初我们只想找出办法，尽可能快地将奶酪出售以获得现金。
“但我总想看得长远一些，”他继续说道，“旅游业与阿尔卑斯农牧业携手并进，而我深信我们可以更好的推进旅游业和农牧业，因此该项目是为此作贡献的方式之一。”
鉴于对他的奶牛的高需求量，Wyler正在认真考虑通过联合该地区的其他几位牧场主，在明年把牛群数量翻一番，并允许城里人只租半头，甚至四分之一头牛。
不过这两位美国人和Muraro兄弟可不愿接受这个主意。他们表示，他们不愿意和别人分享Nina或Britta。
swissinfo，Dale Bechtel于Axalp
数据资料
一头奶牛一个夏天的租金是380瑞士法郎，用这头奶牛的奶制成的奶酪销售给承租人的价格为每公斤16瑞士法郎。
每头奶牛产的奶足够制成70至100公斤奶酪。
按照要求，承租人必须在牧场里干半天的农活。
相关信息
每年夏天，Wyler的奶牛会被送到名叫Tschingelfeld的阿尔卑斯草场上放养，这里靠近布里恩茨湖上的小型滑雪度假区Axalp。
这些草场的海拔在1.6至2千米之间。
Wyler家雇佣的制奶酪人利用传统方法制作“阿尔卑斯奶酪”，在整个夏天里，每天他可以制作出近70公斤奶酪。