Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/04180.jsonl.gz/17

Винный погреб
В винной карте более 3 000 позиций и 75 000 бутылок виза аккуратно хранятся и выдерживаются в винным погребе отеля Beau-Rivage Palace, одним из самых больших в Европе.
Главный сомелье
Ценнейшие вина отбираются, хранятся и подаются главным сомелье Тиба Пана, который был назван Лучшим сомелье Швейцарии в 2014 году престижным гидом Gault&Millau.
ЭДМОНД ГАССЕР — главный сомелье на «звездном» пути
Его главное правило звучит так: «Только истинный и неподдельный интерес позволит удивить гостей и подарить им новые ощущения... И ни слова о деньгах!»
Эдмонд начал свою карьеру в ресторане Cinq, удостоенном трех звезд Мишлен, в отеле Four Seasons Hotel George V в Париже в качестве сомелье, после чего отправился в Германию, где он занял должность ассистента в звездном ресторане отеля Königshof в Мюнхене.
Два с половиной года спустя начался новый этап в его карьере — на этот раз во Французской Швейцарии в ресторане Le Chat Botté, удостоенном 1 звезды Мишлен, в отеле Beau-Rivage Genève.
За этим последовал год работы в качестве главного сомелье в отеле Mandarin Oriental в Женеве. На сегодняшний день он занимает должность главного сомелье ресторана Anne-Sophie Pic (2 звезды Мишлен) в отеле Beau-Rivage Palace.