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Histoire
L'Italie est l'un des plus vieux pays viticoles du monde. Lorsque les Grecs introduisirent la culture de la vigne dans le sud de la péninsule, vers l'an 1000 av. J.-C., la viticulture était déjà pratiquée plus au nord de l'Italie par les Étrusques. Les Grecs appelaient l'Italie «Enotria», le pays du vin, en raison de ses prédispositions naturelles pour la viticulture. Beaucoup de cépages courants en Italie sont donc originaires de Grèce.
Géographie
Depuis des temps reculés, l'homme sait que la vigne prospère au mieux sur les versants. De ce point de vue-là, l'Italie offre les conditions géographiques idéales pour la viticulture. La chaîne montagneuse des Apennins traverse en effet le pays du nord-ouest au sud-est.
Climat
Le climat est très variable: plutôt frais à l'approche des Alpes, comme dans les régions viticoles du Trentin, du Tyrol du Sud et de la Lombardie, torride en Calabre et en Sicile.
Sols
On trouve en Italie des sols calcaires, des sols argilo-graveleux et du tuf volcanique.
Vignobles
Il existe trente districts administratifs. Les meilleurs vignobles sont ceux de Toscane, du Piémont, de Lombardie, du Trentin et du Frioul.