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La pépinière Burnier fut créée en 1908 par Victor Burnier à La Conversion (Lutry). Son fils Edouard lui succéda en 1949. Son petit-fils Gérald en devint le patron en 1972 et créa un Garden Centre en 1985, afin de pouvoir mieux servir la clientèle privée. Les cultures et la vente aux professionnels furent déplacées à La Croix-sur-Lutry. En 2012, le Garden Centre Burnier a été transféré à La Croix-sur-Lutry, à côté de la pépinière. Une nouvelle société fut créée : Garden Centre de Lavaux SA ; Gérald Burnier et ses enfants Mathieu et Sarah en sont les propriétaires.
Les cultures et la vente aux professionnels ont été reprises par un des enfants de Gérald Burnier, Frédéric, et sa compagne Ruth Fäh, qui ont créé la société Pépinières Burnier Sàrl, dont ils sont les propriétaires et gérants.