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Impasto
Con la frusta dello sbattitore elettrico sbattere le uova e il latte per ca. 5 min. fino a ottenere una crema spumosa. Mescolare la farina e il lievito in polvere, incorporare tutti gli ingredienti fino al sale compreso e continuare a mescolare per ca. 5 min.
Cuocere al forno
Preriscaldare il forno a 220 °C. Versare il burro nello stampo, fonderlo nel forno e unire l'impasto. Cuocere nella parte inferiore del forno preriscaldato per ca. 20 min.
Presentazione
Guarnire con il curd al frutto della passione e i mirtilli, quindi cospargere con lo zucchero a velo.