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La Salade de Pâte Mexicaine
200 g de pâtes complet
1 boîte de maïs doux
1 boîte d’haricots noirs
2 poitrines de poulet
1 piment rouge
2 avocats
1/2 oignon rouge
de la coriandre fraiche
nachos de maïs
Citron vert à presser d’en dessus (facultatif)
Assaisonnement:
1/2 pot de Skyr Nature
1 dl Sriracha
jus d’un citron vert
2 cuillères à café de la sauce forte, par ex. le Tabasco
1 cuillère à café poudre de paprika
1/4 cuillère à café sel
Préparation:
- Cuisinez les pâtes selon les indications sur le paquet.
- Égouttez le liquide des haricots et mettez les dans un bol.
- Coupez le poulet dans des petits morceaux et placez les dans le bol.
- Coupez en petits morceaux les piments, l’oignon rouge et l’avocat et placez les dans le bol ; mélangez le tout bien et ensemble avec la coriandre et les nachos de maïs.
- Ensuite mélangez-y le Skyr, le Sriracha, le jus du citron vert, la sauce forte, le paprika et le sel. Versez la sauce au-dessus de la salade selon vos goûts.