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Vorbereitung
Kochzeit
Zutaten
Alle Zutaten für den Sirup zusammen aufkochen.
Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
Im Zuckersirup knapp weich kochen und im Sud erkalten lassen.
Die Birnenhälften aus dem Sud nehmen, fächerartig einschneiden, so dass sie am Stiel noch zusammenhalten.
Auf Tellern anrichten und je 1 Esslöffel Kochflüssigkeit dazugeben.
Mit einem Sparschäler Schokoladenspäne darüberraspeln.