Document ID: /fineweb-2-swissfilter-quality_10-filterrobots/filtered/06878.jsonl.gz/127

Géographie et vignobles
La plaine (la pampa) argentine ne se prête guère à la viticulture. La plupart des vignes se trouvent à l'ouest du pays, sur les contreforts des Andes, dont les sommets sont enneigés toute l'année. Du nord au sud, les régions viticoles sont les suivantes: La Rioja, Catamarca, Salta, Mendoza, San Juan, Río Negro, Neuquén, La Pampa, San Luis, Córdoba et Tucumán. Le climat de l'Argentine étant sec et les précipitations faibles, il est impossible d'y cultiver la vigne sans irrigation artificielle. L'eau provient de la fonte des neiges de la cordillère des Andes et des puits. C'est grâce à un système sophistiqué permettant l'irrigation artificielle des sols que la province de Mendoza est devenue le vignoble le plus important du pays. En Argentine les ceps ont en moyenne 50 ans, un âge plus que vénérable.
Vins
On produit en Argentine tous les types de vin: rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus fréquents dans les vignes sont le criolla chica, le criolla grande et le cereza. Mais ils sont essentiellement utilisés pour la fabrication de vins de table. Les principaux cépages rouges sont les suivants: cabernet sauvignon, malbec, merlot, nebbiolo, sangiovese, pinot noir, syrah, tempranillo et bonarda. Les principaux cépages blancs sont les suivants: chardonnay, ugni blanc, pedro giménez, riesling, sémillon et muscat d’Alexandrie.
Superficie et quantité produite
240 000 hectares; environ 15,5 millions d'hectolitres par an.