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4 persone
Ingredienti:
2 peperoni rossi / peperoni dolci
30 g di burro
20 g di cipolle tagliate fine
70 g di cipollotti, tagliati fini
300 g di spinaci in foglia freschi
2 g di noce moscata
10 g di erbe aromatiche
Preparazione:
Tagliare i peperoni a metà e rimuovere i semi. Lasciare il gambo per evitare la dispersione del liquido.
Sciogliere il burro nella mezzaluna chiusa preriscaldata, soffriggere cipolle, cipollotti e spinaci per circa 10 minuti a 220°C e aggiungere le erbe aromatiche e la noce moscata. Rimuovere il tutto dalla griglia.
Condire leggermente le metà dei peperoni con le erbe aromatiche. Aggiungere gli spinaci. Inserire i peperoni ripieni nella mezzaluna perforata e grigliarli per circa 20 minuti a 250°C.