L_2011295SV.01000101.xml 12.11.2011 SV Europeiska unionens officiella tidning L 295/1 KOMMISSIONENS FÖRORDNING (EU) nr 1129/2011 av den 11 november 2011 om ändring av bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 vad gäller upprättande av en unionsförteckning över livsmedelstillsatser (Text av betydelse för EES) EUROPEISKA KOMMISSIONEN HAR ANTAGIT DENNA FÖRORDNING med beaktande av fördraget om Europeiska unionens funktionssätt, med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 av den 16 december 2008 om livsmedelstillsatser ( 1 ) , särskilt artikel 10 samt artikel 30.1 och 30.5, och av följande skäl: (1) Enligt förordning (EG) nr 1333/2008 ska det upprättas en unionsförteckning över livsmedelstillsatser som godkänts för användning i livsmedel och villkoren för användning. (2) De livsmedelstillsatser som enligt Europaparlamentets och rådets direktiv 94/35/EG av den 30 juni 1994 om sötningsmedel för användning i livsmedel ( 2 ) , Europaparlamentets och rådets direktiv 94/36/EG av den 30 juni 1994 om färgämnen för användning i livsmedel ( 3 ) och Europaparlamentets och rådets direktiv 95/2/EG av den 20 februari 1995 om andra livsmedelstillsatser än färgämnen och sötningsmedel ( 4 ) bör införas i bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 efter en undersökning huruvida de uppfyller kraven i artiklarna 6, 7 och 8 i den förordningen. Undersökningen bör inte omfatta en ny riskbedömning av Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (nedan kallad myndigheten ). Livsmedelstillsatser och användningar som inte längre behövs ska inte införas i bilaga II till den förordningen. (3) Endast livsmedelstillsatser som har införts i unionsförteckningen i bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 får släppas ut på marknaden och användas i livsmedel på de villkor som anges däri. Livsmedelstillsatserna bör införas med utgångspunkt från de kategorier av livsmedel de får tillföras. För att underlätta överföringen och göra godkännandeförfarandet mer transparent bör det utarbetas ett nytt kategoriseringssystem för livsmedel som ska utgöra grundval för bilaga II. (4) Det livsmedelskategorisystem som Codex Alimentarius fastställt i General Standard for Food Additives ( 5 ) har utgjort utgångspunkt vid utarbetandet av unionens system. Systemet bör emellertid anpassas för att ta hänsyn till särdragen hos gällande unionsgodkännanden av livsmedelstillsatser. Gällande sektorspecifika unionsbestämmelser om livsmedel har tagits i beaktande. Kategorierna fastställs med det enda syftet att förteckna godkända tillsatser och villkoren för användningen av dem. (5) För godkännande av livsmedelstillsatser för vissa livsmedel är det av tydlighetsskäl nödvändigt att förteckna dem i grupper av tillsatser. För att säkerställa en enhetlig tolkning bör det tillhandahållas anvisningar där de olika kategorierna beskrivs. Vid behov kan tolkningsbeslut antas i enlighet med artikel 19 i förordning (EG) nr 1333/2008 för att klargöra huruvida ett visst livsmedel tillhör en viss livsmedelskategori. (6) Nitriter (E 249–250) behövs som konserveringsmedel i köttprodukter för att motverka eventuell tillväxt av skadliga bakterier, främst Clostridium botulinum . Användning av nitriter i kött kan dock leda till att det bildas nitrosaminer som är cancerframkallande. Det gällande godkännandet av nitriter som livsmedelstillsatser är en avvägning mellan dessa effekter med hänsyn tagen till myndighetens vetenskapliga yttrande och behovet av att behålla vissa traditionella livsmedel på marknaden. För några traditionellt framställda köttprodukter fastställdes gränsvärden för resthalter i bilaga III till direktiv 95/2/EG. Dessa gränsvärden bör bibehållas för produkter som är tillräckligt noggrant angivna och identifierade; det bör emellertid klargöras att gränsvärdena gäller i slutet av produktionsprocessen. Kommissionen kommer dessutom att samråda med medlemsstaterna, de berörda parterna och myndigheten för att diskutera möjligheten att sänka de gällande maximihalterna i samtliga köttprodukter och att ytterligare förenkla reglerna för traditionellt framställda produkter. Beroende på resultatet av detta samråd kommer kommissionen att överväga om det är lämpligt att föreslå en anpassning av maximihalterna av nitriter som får tillföras vissa köttprodukter. (7) För behandlat bordsvatten som omfattas av kategori 14.1.1 bör fosforsyra och fosfater vara de enda tillåtna tillsatserna. Med beaktande av att syftet med bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 är att ytterligare harmonisera användningen av tillsatser i livsmedel i unionen och att säkerställa en väl fungerande inre marknad bör mineralsalter som i standardiseringssyfte tillförs behandlade vatten inte anses som tillsatser och därför inte omfattas av den här förordningen. (8) Alla gällande godkännanden av livsmedelstillsatser ska omprövas av myndigheten i enlighet med kommissionens förordning (EU) nr 257/2010 ( 6 ) genom vilken det upprättas ett program för omprövning av godkända livsmedelstillsatser. Omprövningen av livsmedelstillsatser pågår i enlighet med prioriteringarna i den förordningen. (9) Myndigheten antog i januari 2008 ett yttrande om lykopen ( 7 ) i vilket den beräknade ett acceptabelt dagligt intag (ADI) för lykopen (E 160 d) på 0,5 mg/kg kroppsvikt och dag från alla källor och slöt sig till att det möjliga intaget skulle kunna överskrida ADI, speciellt hos barn. Användning av lykopen som färgämne i livsmedel bör därför begränsas. (10) Myndigheten antog i september 2009 vetenskapliga yttranden om para-orange (E 110) ( 8 ) , kinolingult (E 104) ( 9 ) och nykockin (E 124) ( 10 ) . Myndigheten konstaterade utifrån bedömningen av exponeringen via födan i de vetenskapliga yttrandena att det uppskattade intaget av kinolingult och nykockin vid maximalt tillsatt mängd generellt leder till överskridande av ADI för medelpercentilen och högre percentiler av intag. Även för para-orange kan exponeringen vara för hög, särskilt hos barn i åldern 1–10 år. Det uppskattade intaget beräknades utifrån de uppgifter om använda mängder som livsmedelsindustrin tillhandhöll 2009. Kommissionen ser för närvarande över gällande godkända användningar och mängder som får användas för att kontrollera att det är säkert för konsumenterna att exponeras för dessa ämnen och kommer senast i juli 2011 att utarbeta ett nytt förslag med ändrade halter. (11) Myndigheten konstaterade i sitt yttrande av den 22 maj 2008 om säkerheten hos aluminium vid intag via födan att en betydande del av befolkningen i Europa skulle kunna exponeras för alltför höga nivåer. Myndigheten kunde inte fastställa några särskilda källor som bidrog till aluminiumhalten i ett visst livsmedel, t.ex. den mängd som förekommer naturligt, de mängder som härrör från användning av livsmedelstillsatser och de mängder som folier, behållare och redskap som innehåller aluminium avger till livsmedlet under bearbetningen och förvaringen. För att minska exponeringen för aluminium bör användningen av vissa livsmedelstillsatser som innehåller aluminium begränsas. Kommissionen utarbetar för närvarande åtgärder för att begränsa exponeringen för livsmedelstillsatser som innehåller aluminium och kommer senast i september 2011 att utarbeta ett förslag med ändrade halter. (12) De berörda parterna har ombetts tillhandahålla uppgifter om användningen av och behovet av att använda de färgämnen som förtecknas i bilaga V till direktiv 94/36/EG. Några av dessa färgämnen används för närvarande inte i vissa av de livsmedelskategorier som förtecknas i den bilagan. Några av dessa godkända färgämnen bör dock finnas kvar i förteckningen då de kan behövas för att ersätta eller delvis ersätta färgämnen som myndigheten under sin omprövning skulle kunna anse utgöra en risk. I detta skede kan antalet godkända färgämnen i livsmedel minskas i följande livsmedelskategorier: smaksatt smältost, konserverade röda frukter och bär, fisk- och kräftdjurspastejer, förkokta kräftdjur och rökt fisk. (13) Färgämnet beta-apo-8′-karotensyraetylester (C 30) (E 160 f) tillhandhålls inte längre av tillverkaren och företagarna stödjer inte längre myndighetens omprövning av ämnet. Tillsatsen bör därför inte införas i unionsförteckningen. (14) Färgämnet kantaxantin (E 161 g) får endast användas i saucisses de Strasbourg . Kommissionen har fått uppgifter om att färgämnet inte längre används. Unionsförteckningen bör därför inte omfatta godkännande för att använda denna livsmedelstillsats i saucisses de Strasbourg . Enligt Europaparlamentets och rådets direktiv 2009/35/EG av den 23 april 2009 om färgämnen som får tillsättas läkemedel ( 11 ) ska medlemsstaterna dock inte godkänna några andra färgämnen som färgtillsatser till läkemedel för människor och djur än de som är upptagna i bilaga I till direktiv 94/36/EG. Kantaxantin används för närvarande i vissa läkemedel. Tillsatsen bör därför finnas kvar i förteckningen över godkända tillsatser. (15) Genom kommissionens förordning (EG) nr 884/2007 av den 26 juli 2007 om nödåtgärder för återkallande av tillstånd för användningen av E 128 röd 2G som färgämne i livsmedel ( 12 ) återkallades tillståndet för användning av färgämnet och utsläppande av livsmedel som innehåller färgämnet på marknaden. Färgämnet röd 2G (E 128) bör därför inte införas i unionsförteckningen. (16) Under myndighetens omprövning visade det sig att färgämnet brun FK (E 154), som endast är tillåten i kippers , inte längre används. På grund av ofullständiga toxicitetsdata hade myndigheten under omprövningen inte möjlighet att bedöma ämnets säkerhet ( 13 ) . Tillsatsen bör därför inte införas i unionsförteckningen. (17) Det klumpförebyggande medlet kiseldioxid (E 551) är enligt direktiv 95/2/EG godkänt för en rad användningar. Vetenskapliga kommittén för livsmedel tilldelade i sitt yttrande av den 18 maj 1990 ( 14 ) livsmedelstillsatsen ADI-värdet ”not specified”. Det finns ett tekniskt behov av att för dessa användningar fastställa högre halter än de som för närvarande är godkända för saltersättningar. Detta skulle vara till fördel för konsumenterna då det därigenom skulle finnas saltersättningar som inte klumpar ihop sig på marknaden i länder i Europa med varmt och fuktigt klimat; för närvarande resulterar problemet med klumpning i att det är besvärligt och ofta omöjligt att använda saltersättningar. En högre maximihalt för saltersättningar bör därför godkännas. (18) Myndigheten har bedömt informationen om säkerheten hos basisk metakrylatsampolymer som ytbehandlings-/filmdrageringsmedel i kosttillskott i fast form. Myndigheten konstaterade i sitt yttrande av den 10 februari 2010 att denna användning inte medför några risker eftersom basisk metakrylatsampolymer vid oral administrering praktiskt taget inte absorberas av mag-tarmkanalen. Livsmedelstillsatsen förväntas ha en teknisk uppgift såtillvida att ämnet skyddar olika näringsämnen för fukt och döljer smaken samtidigt som näringsämnet snabbt kan upptas i magsäcken. Användning av basisk metakrylatsampolymer som ytbehandlings-/filmdrageringsmedel bör därför godkännas i kosttillskott enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets direktiv 2002/46/EG ( 15 ) i fast form upp till en mängd på 100 000 mg/kg. Denna nya livsmedelstillsats bör tilldelas E-numret E 1205. (19) Det är nödvändigt att reglera användningen av tillsatser i bordssötningsmedel enligt definitionen i artikel 3.2 g i förordning (EG) nr 1333/2008. Dessa beredningar av tillåtna sötningsmedel är avsedda att säljas till slutkonsumenter som ersättning för socker. Behovet av tillsatser kan variera beroende på i vilken form de tillhandahålls: i flytande form, pulver- eller tablettform. (20) Överföringen av livsmedelstillsatser till bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 bör anses vara avslutad i enlighet med artikel 34 i den förordningen den dag då de ändringar som införs genom den här förordningen börjar tillämpas. Fram till dess bör bestämmelserna i artikel 2.1, 2.2 och 2.4 i direktiv 94/35/EG, artikel 2.1–2.6 och 2.8–2.10 i direktiv 94/36/EG, artiklarna 2 och 4 i direktiv 95/2/EG samt bilagorna till dessa direktiv fortsätta att gälla. (21) Gällande användningar av tillsatser som omfattas av artiklarna 6, 7 och 8 i förordning (EG) nr 1333/2008 bör inte påverkas av att de överförs till unionsförteckningen. En övergångsperiod bör emellertid medges för att näringslivet ska få möjlighet att följa bestämmelserna i den här förordningen. (22) Det är nödvändigt att klargöra för det undantag från överföringsprincipen i andra sammansatta livsmedel än de som avses i bilaga II som fastställs i artikel 18.1 a i förordning (EG) nr 1333/2008. I artikel 3 i direktiv 95/2/EG och artikel 3 i direktiv 94/36/EG gällde detta undantag för de livsmedel som nu förtecknas i tabellerna 1 och 2. För andra sammansatta livsmedel som tillhör kategorierna i del E (t.ex. soppor, såser och sallader) bör överföringsprincipen fortsätta att tillämpas. (23) De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa, och varken Europaparlamentet eller rådet har motsatt sig dem. HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE. Artikel 1 Ändring av förordning (EG) nr 1333/2008 Bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008 ska ersättas med texten i bilagan till den här förordningen. Artikel 2 Övergångsbestämmelser 1. Bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008, i dess lydelse enligt den här förordningen, ska tillämpas från och med den 1 juni 2013. 2. Genom undantag från punkt 1 ska följande uppgifter i bilaga II till förordning (EG) nr 1333/2008, i dess lydelse enligt den här förordningen, tillämpas från och med den dag då den här förordningen träder i kraft: a) Uppgifterna om basisk metakrylatsampolymer (E 1205) i del B punkt 3. b) Uppgifterna om användningen av kiseldioxid (E 551) i saltersättningar i del E punkt 12.1.2. c) Uppgifterna om användningen av basisk metakrylatsampolymer (E 1205) i kosttillskott i fast form i del E punkt 17.1. 3. Artikel 2.1, 2.2 och 2.4 i direktiv 94/35/EG, artikel 2.1–2.6, 2.8, 2.9 och 2.10 i direktiv 94/36/EG, artiklarna 2 och 4 i direktiv 95/2/EG samt bilagorna till dessa direktiv ska upphöra att gälla den 1 juni 2013. 4. Genom undantag från punkt 3 ska uppgiften om användningen av kiseldioxid (E 551) i saltersättningar i bilaga IV till direktiv 95/2/EG upphöra att gälla den dag då den här förordningen träder i kraft. 5. Livsmedel som lagligen släppts ut på marknaden före den 1 juni 2013, men som inte uppfyller kraven i denna förordning, får fortsätta att saluföras under deras minsta hållbarhetstid eller fram till sista förbrukningsdag. Artikel 3 Förordning (EG) nr 884/2007 ska upphöra att gälla den 1 juni 2013. Artikel 4 Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning . Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater. Utfärdad i Bryssel den 11 november 2011. På kommissionens vägnar José Manuel BARROSO Ordförande ( 1 ) EUT L 354, 31.12.2008, s. 16 . ( 2 ) EGT L 237, 10.9.1994, s. 3 . ( 3 ) EGT L 237, 10.9.1994, s. 13 . ( 4 ) EGT L 61, 18.3.1995, s. 1 . ( 5 ) GSFA, Codex STAN 192-1995. ( 6 ) EUT L 80, 26.3.2010, s. 19 . ( 7 ) The EFSA Journal nr 674, s. 1, 2008. ( 8 ) The EFSA Journal 7(2009):11, artikelnr 1330. ( 9 ) The EFSA Journal 7(2009):11, artikelnr 1329. ( 10 ) The EFSA Journal 7(2009):11, artikelnr 1328. ( 11 ) EUT L 109, 30.4.2009, s. 10 . ( 12 ) EUT L 195, 27.7.2007, s. 8 . ( 13 ) The EFSA Journal 8(2010):4, artikelnr 1535. ( 14 ) Yttrande från vetenskapliga kommittén för livsmedel First Series of Food Additives for various technological functions , Reports of SCF (25th series, 1991). ( 15 ) EGT L 183, 12.7.2002, s. 51 . BILAGA ”BILAGA II Unionsförteckning över livsmedelstillsatser som godkänts för användning i livsmedel och villkoren för användning av dessa DEL A 1. Inledning Unionsförteckningen omfattar — livsmedeltillsatsens namn och E-nummer, — livsmedel som livsmedelstillsatsen får tillföras, — villkoren för hur livsmedelstillsatsen får användas, — begränsningar som gäller för försäljning av livsmedelstillsatsen direkt till slutkonsumenterna. 2. Allmänna bestämmelser om livsmedelstillsatser som förtecknas och villkoren för användning av dessa 1. Endast de ämnen som förtecknas i del B får användas som tillsatser i livsmedel. 2. Tillsatser får endast användas i de livsmedel och på de villkor som anges i del E i denna bilaga. 3. I del E i denna bilaga förtecknas livsmedel utifrån livsmedelskategorierna i del D i denna bilaga och tillsatser grupperas utifrån definitionen i del C i denna bilaga. 4. Substratpigment av aluminium som erhålls av de förtecknade färgämnena är tillåtna. 5. Färgämnena E 123, E 127, E 160b, E 173 och E 180 får inte säljas direkt till konsumenterna. 6. De ämnen som förtecknas under numren E 407, E 407a och E 440 får standardiseras med sockerarter om detta anges som tillägg till numret och beteckningen. 7. När nitrit är märkt ’för användning i livsmedel’ får det endast säljas blandat med salt eller en saltersättning. 8. Överföringsprincipen i artikel 18.1 a i förordning (EG) nr 1333/2008 ska inte tillämpas på livsmedel som förtecknas i tabell 1 (livsmedelstillsatser i allmänhet) och i tabell 2 (färgämnen i livsmedel). Tabell 1 Livsmedel i vilka tillsatser inte får förekomma genom tillämpning av överföringsprincipen i artikel 18.1 a i förordning (EG) nr 1333/2008 1 Obearbetade livsmedel enligt definitionen i artikel 3 i förordning (EG) nr 1333/2008 2 Honung enligt definitionen i rådets direktiv 2001/110/EG ( 1 ) 3 Icke-emulgerade oljor och fetter av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung 4 Smör 5 Ej smaksatt, pastöriserad och steriliserad (inklusive UHT-behandlad) mjölk och ej smaksatt, vanlig pastöriserad grädde (utom grädde med reducerad fetthalt) 6 Ej smaksatta, syrade mjölkprodukter som inte värmebehandlats efter syrning 7 Ej smaksatt kärnmjölk (utom steriliserad kärnmjölk) 8 Naturligt mineralvatten enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets direktiv 2009/54/EG ( 2 ) och källvatten samt alla former av buteljerat eller förpackat vatten 9 Kaffe (utom smaksatt snabbkaffe) och kaffeextrakt 10 Ej smaksatta teblad 11 Sockerarter enligt definitionen i direktiv 2001/111/EG ( 3 ) 12 Torkad pasta utom glutenfri pasta och/eller pasta som är avsedd för lågproteinkost, i enlighet med Europaparlamentets och rådets direktiv 2009/39/EG ( 4 ) Tabell 2 Livsmedel i vilka färgämnen inte får förekomma genom tillämpning av överföringsprincipen i artikel 18.1 a i förordning (EG) nr 1333/2008 1 Obearbetade livsmedel enligt definitionen i artikel 3 i förordning (EG) nr 1333/2008 2 Alla former av buteljerat eller förpackat vatten 3 Mjölk, helmjölk, mellanmjölk, lättmjölk/minimjölk och skummjölk, pastöriserad eller steriliserad (även UHT-steriliserad) (ej smaksatt) 4 Chokladmjölk 5 Syrad mjölk (ej smaksatt) 6 Hållbarhetsbehandlad mjölk enligt rådets direktiv 2001/114/EG ( 5 ) (ej smaksatt) 7 Kärnmjölk (ej smaksatt) 8 Grädde och gräddpulver (ej smaksatt) 9 Oljor och fetter av animaliskt eller vegetabiliskt ursprung 10 Mognadslagrad och icke mognadslagrad ost (ej smaksatt) 11 Smör av får- och getmjölk 12 Ägg och äggprodukter enligt definitionen i förordning (EG) nr 853/2004 13 Mjöl och andra malda produkter samt stärkelse 14 Bröd och liknande produkter 15 Pasta och gnocchi 16 Socker, inklusive samtliga mono- och disackarider 17 Tomatpuré och konserverade tomater 18 Tomatbaserade såser 19 Fruktjuice och fruktnektar enligt rådets direktiv 2001/112/EG ( 6 ) samt grönsaksjuice och grönsaksnektar 20 Frukt, bär, grönsaker (inklusive potatis) och svamp – på burk, i flaska eller torkade; bearbetade frukter, bär, grönsaker (inklusive potatis) och bearbetad svamp 21 Extra sylt, extra marmelad, extra gelé och kastanjepuré enligt rådets direktiv 2001/113/EG ( 7 ) ; crème de pruneaux 22 Fisk, blötdjur och kräftdjur, kött (även av fågel och vilt) även i beredd form, men inte färdiglagade rätter som innehåller sådana ingredienser 23 Kakaovaror och chokladbeståndsdelar i chokladvaror enligt Europaparlamentets och rådets direktiv 2000/36/EG ( 8 ) 24 Rostat kaffe, te, örtte, fruktte, bärte, cikoria; extrakt av te, örtte, fruktte, bärte och cikoria; beredningar för te, plantte, fruktte, bärte och te av spannmål samt blandningar och instantblandningar av sådana produkter 25 Salt, saltersättningar, kryddor och kryddblandningar 26 Vin och andra produkter som omfattas av förordning (EG) nr 1234/2007 ( 9 ) enligt förteckningen i del XII i bilaga I 27 Spritdrycker enligt definitionerna i punkterna 1–14 i bilaga II till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 110/2008 ( 10 ) , sprit (föregånget av namnet på frukten eller bäret) som erhållits genom maceration och destillering samt London gin (punkt 16 respektive 22 i bilaga II) Sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino och mistrà enligt definitionerna i punkt 38, 39 respektive 43 i förordning (EG) nr 110/2008 28 Sangria, clarea och zurra enligt rådets förordning (EEG) nr 1601/91 ( 11 ) 29 Vinvinäger som omfattas av förordning (EG) nr 1234/2007 enligt förteckningen i del XII i bilaga I 30 Livsmedel för spädbarn och småbarn enligt direktiv 2009/39/EG, inklusive livsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och småbarn 31 Honung enligt definitionen i direktiv 2001/110/EG 32 Malt och maltprodukter DEL B FÖRTECKNING ÖVER SAMTLIGA LIVSMEDELSTILLSATSER 1. Färgämnen E-nummer Namn E 100 Kurkumin E 101 Riboflaviner E 102 Tartrazin E 104 Kinolingult E 110 Para-orange E 120 Karmin, karminsyra E 122 Azorubin, karmosin E 123 Amarant E 124 Nykockin E 127 Erytrosin E 129 Allurarött AC E 131 Patentblått V E 132 Indigotin, indigokarmin E 133 Briljantblått FCF E 140 Klorofyller, klorofylliner E 141 Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner E 142 Grön S E 150 a Sockerkulör ( 12 ) E 150 b Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen E 150 c Sockerkulör, ammoniakprocessen E 150 d Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen E 151 Briljantsvart BN, svart PN E 153 Vegetabiliskt kol E 155 Brun HT E 160 a Karotener E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin E 160 d Lykopen E 160 e Beta-apo-8'-karotenal (C 30) E 161 b Lutein E 161 g Kantaxantin ( 13 ) E 162 Rödbetsrött, betanin E 163 Antocyaner E 170 Kalciumkarbonat E 171 Titandioxid E 172 Järnoxider och järnhydroxider E 173 Aluminium E 174 Silver E 175 Guld E 180 Litolrubin BK 2. Sötningsmedel E-nummer Namn E 420 Sorbitoler E 421 Mannitol E 950 Acesulfam K E 951 Aspartam E 952 Cyklamater E 953 Isomalt E 954 Sackariner E 955 Sukralos E 957 Taumatin E 959 Neohesperidin DC E 961 Neotam E 962 Salt av aspartam och acesulfam E 965 Maltitoler E 966 Laktitol E 967 Xylitol E 968 Erytritol 3. Andra tillsatser än färgämnen och sötningsmedel E-nummer Namn E 170 Kalciumkarbonat E 200 Sorbinsyra E 202 Kaliumsorbat E 203 Kalciumsorbat E 210 Bensoesyra ( 14 ) E 211 Natriumbensoat ( 14 ) E 212 Kaliumbensoat ( 14 ) E 213 Kalciumbensoat ( 14 ) E 214 p-Hydroxibensoesyreetylester E 215 p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt E 218 p-Hydroxibensoesyrametylester E 219 p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt E 220 Svaveldioxid E 221 Natriumsulfit E 222 Natriumvätesulfit E 223 Natriumdisulfit E 224 Kaliumdisulfit E 226 Kalciumsulfit E 227 Kalciumvätesulfit E 228 Kaliumvätesulfit E 234 Nisin E 235 Natamycin E 239 Hexametylentetramin E 242 Dimetyldikarbonat E 249 Kaliumnitrit E 250 Natriumnitrit E 251 Natriumnitrat E 252 Kaliumnitrat E 260 Ättiksyra E 261 Kaliumacetat E 262 Natriumacetater E 263 Kalciumacetat E 270 Mjölksyra E 280 Propionsyra E 281 Natriumpropionat E 282 Kalciumpropionat E 283 Kaliumpropionat E 284 Borsyra E 285 Natriumtetraborat (borax) E 290 Koldioxid E 296 Äppelsyra E 297 Fumarsyra E 300 Askorbinsyra E 301 Natriumaskorbat E 302 Kalciumaskorbat E 304 Askorbinsyraestrar av fettsyror E 306 Tokoferolrika extrakt E 307 Alfa-tokoferol E 308 Gamma-tokoferol E 309 Delta-tokoferol E 310 Propylgallat E 311 Oktylgallat E 312 Dodecylgallat E 315 Isoaskorbinsyra E 316 Natriumisoaskorbat E 319 Tertiär-butylhydrokinon (TBHQ) E 320 Butylhydroxianisol (BHA) E 321 Butylhydroxitoluen (BHT) E 322 Lecitiner E 325 Natriumlaktat E 326 Kaliumlaktat E 327 Kalciumlaktat E 330 Citronsyra E 331 Natriumcitrater E 332 Kaliumcitrater E 333 Kalciumcitrater E 334 L(+)-Vinsyra E 335 Natriumtartrater E 336 Kaliumtartrater E 337 Kaliumnatriumtartrat E 338 Fosforsyra E 339 Natriumfosfater E 340 Kaliumfosfater E 341 Kalciumfosfater E 343 Magnesiumfosfater E 350 Natriummalater E 351 Kaliummalat E 352 Kalciummalater E 353 Metavinsyra E 354 Kalciumtartrat E 355 Adipinsyra E 356 Natriumadipat E 357 Kaliumadipat E 363 Bärnstenssyra E 380 Triammoniumcitrat E 385 Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA) E 392 Extrakt av rosmarin E 400 Alginsyra E 401 Natriumalginat E 402 Kaliumalginat E 403 Ammoniumalginat E 404 Kalciumalginat E 405 1,2-Propylenglykolalginat E 406 Agar E 407 a Bearbetad Eucheumaalg E 407 Karragenan E 410 Fruktkärnmjöl E 412 Guarkärnmjöl E 413 Dragant E 414 Gummi arabicum (akaciagummi) E 415 Xantangummi E 416 Karayagummi E 417 Taragummi E 418 Gellangummi E 422 Glycerol E 425 Konjak E 426 Sojabönshemicellulosa E 427 Cassiagummi E 431 Polyoxietylen(40)stearat E 432 Polyoxietylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20) E 433 Polyoxietylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80) E 434 Polyoxietylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40) E 435 Polyoxietylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60) E 436 Polyoxietylensorbitantristearat (Polysorbat 65) E 440 Pektiner E 442 Ammoniumfosfatider E 444 Sackarosacetatisobutyrat E 445 Glycerolestrar av trähartser E 450 Difosfater E 451 Trifosfater E 452 Polyfosfater E 459 Beta-cyklodextrin E 460 Cellulosa E 461 Metylcellulosa E 462 Etylcellulosa E 463 Hydroxipropylcellulosa E 464 Hydroxipropylmetylcellulosa E 465 Metyletylcellulosa E 466 Karboximetylcellulosa, natriumkarboximetylcellulosa, cellulosagummi E 468 Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa, tvärbundet cellulosagummi E 469 Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa, enzymatiskt hydrolyserat cellulosagummi E 470 a Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror E 470 b Magnesiumsalter av fettsyror E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror E 472 a Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar E 472 b Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar E 472 d Mono- och diglyceriders vinsyraestrar E 472 e Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar E 472 f Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider E 473 Sackarosestrar av fettsyror E 474 Sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror E 476 Polyglycerolpolyricinoleat E 477 1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror E 479 b Termiskt oxiderad sojabönsolja som reagerat med mono- och diglycerider av fettsyror E 481 Natriumstearoyl-2-laktylat E 482 Kalciumstearoyl-2-laktylat E 483 Stearyltartrat E 491 Sorbitanmonostearat E 492 Sorbitantristearat E 493 Sorbitanmonolaurat E 494 Sorbitanmonooleat E 495 Sorbitanmonopalmitat E 500 Natriumkarbonater E 501 Kaliumkarbonater E 503 Ammoniumkarbonater E 504 Magnesiumkarbonater E 507 Saltsyra E 508 Kaliumklorid E 509 Kalciumklorid E 511 Magnesiumklorid E 512 Tennklorid E 513 Svavelsyra E 514 Natriumsulfater E 515 Kaliumsulfater E 516 Kalciumsulfat E 517 Ammoniumsulfat E 520 Aluminiumsulfat E 521 Aluminiumnatriumsulfat E 522 Aluminiumkaliumsulfat E 523 Aluminiumammoniumsulfat E 524 Natriumhydroxid E 525 Kaliumhydroxid E 526 Kalciumhydroxid E 527 Ammoniumhydroxid E 528 Magnesiumhydroxid E 529 Kalciumoxid E 530 Magnesiumoxid E 535 Natriumferrocyanid E 536 Kaliumferrocyanid E 538 Kalciumferrocyanid E 541 Natriumaluminiumfosfat, surt E 551 Kiseldioxid E 552 Kalciumsilikat E 553 a Magnesiumsilikat E 553 b Talk E 554 Natriumaluminiumsilikat E 555 Kaliumaluminiumsilikat E 556 Kalciumaluminiumsilikat E 558 Bentonit E 559 Aluminiumsilikat (kaolin) E 570 Fettsyror E 574 Glukonsyra E 575 Glukonsyrans deltalakton E 576 Natriumglukonat E 577 Kaliumglukonat E 578 Kalciumglukonat E 579 Järnglukonat E 585 Järnlaktat E 586 4-Hexylresorcinol E 620 Glutaminsyra E 621 Mononatriumglutamat E 622 Monokaliumglutamat E 623 Kalciumdiglutamat E 624 Monoammoniumglutamat E 625 Magnesiumdiglutamat E 626 Guanylsyra E 627 Dinatriumguanylat E 628 Dikaliumguanylat E 629 Kalciumguanylat E 630 Inosinsyra E 631 Dinatriuminosinat E 632 Dikaliuminosinat E 633 Kalciuminosinat E 634 Kalcium-5’-ribonukleotider E 635 Dinatrium-5’-ribonukleotider E 640 Glycin och natriumglycinat E 650 Zinkacetat E 900 Dimetylpolysiloxan E 901 Bivax, vitt och gult E 902 Kandelillavax E 903 Karnaubavax E 904 Shellack E 905 Mikrokristallint vax E 907 Hydrogenerat poly-1-deken E 912 Montansyraestrar E 914 Oxiderat polyetylenvax E 920 L-cystein E 927 b Karbamid E 938 Argon E 939 Helium E 941 Kväve E 942 Dikväveoxid E 943 a Butan E 943 b Isobutan E 944 Propan E 948 Syre E 949 Väte E 999 Kvillajaextrakt E 1103 Invertas E 1105 Lysozym E 1200 Polydextros E 1201 Polyvinylpyrrolidon E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon E 1203 Polyvinylalkohol E 1204 Pullulan E 1205 Basisk metakrylatsampolymer E 1404 Oxiderad stärkelse E 1410 Monostärkelsefosfat E 1412 Distärkelsefosfat E 1413 Fosfaterat distärkelsefosfat E 1414 Acetylerat distärkelsefosfat E 1420 Stärkelseacetat E 1422 Acetylerat distärkelseadipat E 1440 Hydroxipropylstärkelse E 1442 Hydroxipropyldistärkelsefosfat E 1450 Natriumoktenylsuccinatstärkelse E 1451 Acetylerad oxiderad stärkelse E 1452 Stärkelse-aluminium-oktenyl-succinat E 1505 Trietylcitrat E 1517 Glyceryldiacetat (diacetin) E 1518 Glyceryltriacetat (triacetin) E 1519 Bensylalkohol E 1520 Propan-1,2-diol (propylenglykol) E 1521 Polyetylenglykol DEL C DEFINITION AV GRUPPER AV TILLSATSER 1. Grupp I E-nummer Namn Specifik maximihalt E 170 Kalciumkarbonat quantum satis E 260 Ättiksyra quantum satis E 261 Kaliumacetat quantum satis E 262 Natriumacetater quantum satis E 263 Kalciumacetat quantum satis E 270 Mjölksyra quantum satis E 290 Koldioxid quantum satis E 296 Äppelsyra quantum satis E 300 Askorbinsyra quantum satis E 301 Natriumaskorbat quantum satis E 302 Kalciumaskorbat quantum satis E 304 Askorbinsyraestrar av fettsyror quantum satis E 306 Tokoferolrika extrakt quantum satis E 307 Alfa-tokoferol quantum satis E 308 Gamma-tokoferol quantum satis E 309 Delta-tokoferol quantum satis E 322 Lecitiner quantum satis E 325 Natriumlaktat quantum satis E 326 Kaliumlaktat quantum satis E 327 Kalciumlaktat quantum satis E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater quantum satis E 332 Kaliumcitrater quantum satis E 333 Kalciumcitrater quantum satis E 334 L(+)-Vinsyra quantum satis E 335 Natriumtartrater quantum satis E 336 Kaliumtartrater quantum satis E 337 Kaliumnatriumtartrat quantum satis E 350 Natriummalater quantum satis E 351 Kaliummalat quantum satis E 352 Kalciummalater quantum satis E 354 Kalciumtartrat quantum satis E 380 Triammoniumcitrat quantum satis E 400 Alginsyra quantum satis ( 15 ) E 401 Natriumalginat quantum satis ( 15 ) E 402 Kaliumalginat quantum satis ( 15 ) E 403 Ammoniumalginat quantum satis ( 15 ) E 404 Kalciumalginat quantum satis ( 15 ) E 406 Agar quantum satis ( 15 ) E 407 Karragenan quantum satis ( 15 ) E 407 a Bearbetad Eucheumaalg quantum satis ( 15 ) E 410 Fruktkärnmjöl quantum satis ( 15 ) ( 16 ) E 412 Guarkärnmjöl quantum satis ( 15 ) ( 16 ) E 413 Dragant quantum satis ( 15 ) E 414 Gummi arabicum (akaciagummi) quantum satis ( 15 ) E 415 Xantangummi quantum satis ( 15 ) ( 16 ) E 417 Taragummi quantum satis ( 15 ) ( 16 ) E 418 Gellangummi quantum satis ( 15 ) E 422 Glycerol quantum satis E 425 Konjak (i) Konjakgummi (ii) Konjakglukomannan 10 g/kg, var för sig eller i kombination ( 15 ) ( 17 ) E 440 Pektiner quantum satis ( 15 ) E 460 Cellulosa quantum satis E 461 Metylcellulosa quantum satis E 462 Etylcellulosa quantum satis E 463 Hydroxipropylcellulosa quantum satis E 464 Hydroxipropylmetylcellulosa quantum satis E 465 Metyletylcellulosa quantum satis E 466 Karboximetylcellulosa quantum satis E 469 Enzymatiskt hydrolyserad karboximetylcellulosa quantum satis E 470 a Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror quantum satis E 470 b Magnesiumsalter av fettsyror quantum satis E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis E 472 a Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar quantum satis E 472 b Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar quantum satis E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar quantum satis E 472 d Mono- och diglyceriders vinsyraestrar quantum satis E 472 e Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar quantum satis E 472 f Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider quantum satis E 500 Natriumkarbonater quantum satis E 501 Kaliumkarbonater quantum satis E 503 Ammoniumkarbonater quantum satis E 504 Magnesiumkarbonater quantum satis E 507 Saltsyra quantum satis E 508 Kaliumklorid quantum satis E 509 Kalciumklorid quantum satis E 511 Magnesiumklorid quantum satis E 513 Svavelsyra quantum satis E 514 Natriumsulfater quantum satis E 515 Kaliumsulfater quantum satis E 516 Kalciumsulfat quantum satis E 524 Natriumhydroxid quantum satis E 525 Kaliumhydroxid quantum satis E 526 Kalciumhydroxid quantum satis E 527 Ammoniumhydroxid quantum satis E 528 Magnesiumhydroxid quantum satis E 529 Kalciumoxid quantum satis E 530 Magnesiumoxid quantum satis E 570 Fettsyror quantum satis E 574 Glukonsyra quantum satis E 575 Glukonsyrans deltalakton quantum satis E 576 Natriumglukonat quantum satis E 577 Kaliumglukonat quantum satis E 578 Kalciumglukonat quantum satis E 640 Glycin och natriumglycinat quantum satis E 920 L-cystein quantum satis E 938 Argon quantum satis E 939 Helium quantum satis E 941 Kväve quantum satis E 942 Dikväveoxid quantum satis E 948 Syre quantum satis E 949 Väte quantum satis E 1103 Invertas quantum satis E 1200 Polydextros quantum satis E 1404 Oxiderad stärkelse quantum satis E 1410 Monostärkelsefosfat quantum satis E 1412 Distärkelsefosfat quantum satis E 1413 Fosfaterat distärkelsefosfat quantum satis E 1414 Acetylerat distärkelsefosfat quantum satis E 1420 Stärkelseacetat quantum satis E 1422 Acetylerat distärkelseadipat quantum satis E 1440 Hydroxipropylstärkelse quantum satis E 1442 Hydroxipropyldistärkelsefosfat quantum satis E 1450 Natriumoktenylsuccinatstärkelse quantum satis E 1451 Acetylerad oxiderad stärkelse quantum satis E 620 Glutaminsyra 10 g/kg, var för sig eller i kombination, uttryckt som glutaminsyra E 621 Mononatriumglutamat E 622 Monokaliumglutamat E 623 Kalciumdiglutamat E 624 Monoammoniumglutamat E 625 Magnesiumdiglutamat E 626 Guanylsyra 500 mg/kg, var för sig eller i kombination, uttryckt som guanylsyra E 627 Dinatriumguanylat E 628 Dikaliumguanylat E 629 Kalciumguanylat E 630 Inosinsyra E 631 Dinatriuminosinat E 632 Dikaliuminosinat E 633 Kalciuminosinat E 634 Kalcium-5'-ribonukleotider E 635 Dinatrium-5’-ribonukleotider E 420 Sorbitoler quantum satis (för annan användning än som sötningsmedel) E 421 Mannitol E 953 Isomalt E 965 Maltitoler E 966 Laktitol E 967 Xylitol E 968 Erytritol (2) Grupp II: Färgämnen som är godkända för quantum satis -användning E-nummer Namn E 101 Riboflaviner E 140 Klorofyller, klorofylliner E 141 Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner E 150 a Sockerkulör E 150 b Sockerkulör, kaustiksulfitprocessen E 150 c Sockerkulör, ammoniakprocessen E 150 d Sockerkulör, ammoniaksulfitprocessen E 153 Vegetabiliskt kol E 160 a Karotener E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin E 162 Rödbetsrött, betanin E 163 Antocyaner E 170 Kalciumkarbonat E 171 Titandioxid E 172 Järnoxider och järnhydroxider 3. Grupp III: Färgämnen med kombinerad maximihalt E-nummer Namn E 100 Kurkumin E 102 Tartrazin E 104 Kinolingult E 110 Para-orange E 120 Karmin, karminsyra E 122 Azorubin, karmosin E 124 Nykockin E 129 Allurarött AC E 131 Patentblått V E 132 Indigotin, indigokarmin E 133 Briljantblått FCF E 142 Grön S E 151 Briljantsvart BN, svart BN E 155 Brun HT E 160 e Beta-apo-8'-karotenal (C 30) E 161 b Lutein 4. Grupp IV: Polyoler E-nummer Namn E 420 Sorbitoler E 421 Mannitol E 953 Isomalt E 965 Maltitoler E 966 Laktitol E 967 Xylitol E 968 Erytritol 5. Andra tillsatser som får regleras tillsammans a) E 200–203: Sorbinsyra – sorbater (SA) E-nummer Namn E 200 Sorbinsyra E 202 Kaliumsorbat E 203 Kalciumsorbat b) E 210–213: Bensoesyra – bensoater (BA) E-nummer Namn E 210 Bensoesyra E 211 Natriumbensoat E 212 Kaliumbensoat E 213 Kalciumbensoat c) E 200–213: Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater (SA + BA) E-nummer Namn E 200 Sorbinsyra E 202 Kaliumsorbat E 203 Kalciumsorbat E 210 Bensoesyra E 211 Natriumbensoat E 212 Kaliumbensoat E 213 Kalciumbensoat d) E 200–219: Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater, p-hydroxibensoater (SA + BA + PHB) E-nummer Namn E 200 Sorbinsyra E 202 Kaliumsorbat E 203 Kalciumsorbat E 210 Bensoesyra E 211 Natriumbensoat E 212 Kaliumbensoat E 213 Kalciumbensoat E 214 p-Hydroxibensoesyreetylester E 215 p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt E 218 p-Hydroxibensoesyrametylester E 219 p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt e) E 200–203, E 214–219: Sorbinsyra – sorbater, p-hydroxibensoater (SA + PHB) E-nummer Namn E 200 Sorbinsyra E 202 Kaliumsorbat E 203 Kalciumsorbat E 214 p-Hydroxibensoesyreetylester E 215 p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt E 218 p-Hydroxibensoesyrametylester E 219 p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt f) E 214–219: p-hydroxibensoater (PHB) E-nummer Namn E 214 p-Hydroxibensoesyreetylester E 215 p-Hydroxibensoesyraetylesterns natriumsalt E 218 p-Hydroxibensoesyrametylester E 219 p-Hydroxibensoesyrametylesterns natriumsalt g) E 220–228: Svaveldioxid – sulfiter E-nummer Namn E 220 Svaveldioxid E 221 Natriumsulfit E 222 Natriumvätesulfit E 223 Natriumdisulfit E 224 Kaliumdisulfit E 226 Kalciumsulfit E 227 Kalciumvätesulfit E 228 Kaliumvätesulfit h) E 249–250: Nitriter E-nummer Namn E 249 Kaliumnitrit E 250 Natriumnitrit i) E 251–252: Nitrater E-nummer Namn E 251 Natriumnitrat E 252 Kaliumnitrat j) E 280–283: Propionsyra – propionater E-nummer Namn E 280 Propionsyra E 281 Natriumpropionat E 282 Kalciumpropionat E 283 Kaliumpropionat k) E 310–320: Gallater, TBHQ och BHA E-nummer Namn E 310 Propylgallat E 311 Oktylgallat E 312 Dodecylgallat E 319 Tertiär-butylhydrokinon (TBHQ) E 320 Butylhydroxianisol (BHA) l) E 338–341, E 343 och E 450–452: Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater E-nummer Namn E 338 Fosforsyra E 339 Natriumfosfater E 340 Kaliumfosfater E 341 Kalciumfosfater E 343 Magnesiumfosfater E 450 Difosfater E 451 Trifosfater E 452 Polyfosfater m) E 355–357: Adipinsyra – adipater E-nummer Namn E 355 Adipinsyra E 356 Natriumadipat E 357 Kaliumadipat n) E 432–436: Polysorbater E-nummer Namn E 432 Polyoxietylensorbitanmonolaurat (Polysorbat 20) E 433 Polyoxietylensorbitanmonooleat (Polysorbat 80) E 434 Polyoxietylensorbitanmonopalmitat (Polysorbat 40) E 435 Polyoxietylensorbitanmonostearat (Polysorbat 60) E 436 Polyoxietylensorbitantristearat (Polysorbat 65) o) E 473–474: Sackarosestrar av fettsyror, sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror E-nummer Namn E 473 Sackarosestrar av fettsyror E 474 Sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror p) E 481–482: Stearoyl-2-laktylater E-nummer Namn E 481 Natriumstearoyl-2-laktylat E 482 Kalciumstearoyl-2-laktylat q) E 491–495: Sorbitaner E-nummer Namn E 491 Sorbitanmonostearat E 492 Sorbitantristearat E 493 Sorbitanmonolaurat E 494 Sorbitanmonooleat E 495 Sorbitanmonopalmitat r) E 520–523: Aluminiumsulfater E-nummer Namn E 520 Aluminiumsulfat E 521 Aluminiumnatriumsulfat E 522 Aluminiumkaliumsulfat E 523 Aluminiumammoniumsulfat s) E 551–559: Kiseldioxid – silikater E-nummer Namn E 551 Kiseldioxid E 552 Kalciumsilikat E 553 a Magnesiumsilikat E 553 b Talk E 554 Natriumaluminiumsilikat E 555 Kaliumaluminiumsilikat E 556 Kalciumaluminiumsilikat E 559 Aluminiumsilikat (kaolin) t) E 620–625: Glutaminsyra – glutamater E-nummer Namn E 620 Glutaminsyra E 621 Mononatriumglutamat E 622 Monokaliumglutamat E 623 Kalciumdiglutamat E 624 Monoammoniumglutamat E 625 Magnesiumdiglutamat u) E 626–635: Ribonukleotider E-nummer Namn E 626 Guanylsyra E 627 Dinatriumguanylat E 628 Dikaliumguanylat E 629 Kalciumguanylat E 630 Inosinsyra E 631 Dinatriuminosinat E 632 Dikaliuminosinat E 633 Kalciuminosinat E 634 Kalcium-5'-ribonukleotider E 635 Dinatrium-5’-ribonukleotider DEL D LIVSMEDELSKATEGORIER Nummer Namn 0. Alla livsmedelskategorier 01. Mjölkprodukter och motsvarande icke mjölkbaserade produkter 01.1 Ej smaksatt, pastöriserad och steriliserad (inklusive UHT-behandlad) mjölk 01.2 Ej smaksatta, syrade mjölkprodukter, inklusive ej smaksatt kärnmjölk (utom steriliserad kärnmjölk) som inte värmebehandlats efter syrning 01.3 Ej smaksatta, syrade mjölkprodukter som värmebehandlats efter syrning 01.4 Smaksatta, syrade mjölkprodukter, inklusive värmebehandlade produkter 01.5 Dehydratiserad mjölk enligt definitionen i direktiv 2001/114/EG 01.6 Grädde och gräddpulver 01.6.1 Ej smaksatt, pastöriserad grädde (utom grädde med reducerad fetthalt) 01.6.2 Ej smaksatta, syrade gräddprodukter med levande mikroorganismer och ersättningsprodukter med ett fettinnehåll under 20 % 01.6.3 Andra typer av grädde 01.7 Ost och ostprodukter 01.7.1 Icke mognadslagrad ost utom produkter som omfattas av kategori 16 01.7.2 Mognadslagrad ost 01.7.3 Ätlig ostskorpa 01.7.4 Vassleost 01.7.5 Smältost 01.7.6 Ostprodukter (utom produkter som omfattas av kategori 16) 01.8 Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, inklusive mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker 02. Fetter och oljor samt fett- och oljeemulsioner 02.1 Huvudsakligen vattenfria fetter och oljor (utom vattenfritt mjölkfett) 02.2 Fett- och oljeemulsioner huvudsakligen av typen vatten-i-olja 02.2.1 Smör, koncentrerat smör, smörolja och vattenfritt mjölkfett 02.2.2 Andra fett- och oljeemulsioner inklusive bredbara fetter enligt definitionerna i förordning (EG) nr 1234/2007 och flytande emulsioner 02.3 Vegetabilisk olja för sprejning av pannor, plåtar och formar 03. Glassvaror 04. Frukter, bär och grönsaker 04.1 Obearbetade frukter, bär och grönsaker 04.1.1 Hela färska frukter, bär och grönsaker 04.1.2 Skalade, skurna och hackade frukter, bär och grönsaker 04.1.3 Frysta frukter, bär och grönsaker 04.2 Bearbetade frukter, bär och grönsaker 04.2.1 Torkade frukter, bär och grönsaker 04.2.2 Frukter, bär och grönsaker inlagda i ättika, olja eller saltlake 04.2.3 Frukt, bär och grönsaker på burk eller i glas 04.2.4 Beredningar av frukt, bär och grönsaker, utom produkter som omfattas av 5.4 04.2.4.1 Beredningar av frukt, bär och grönsaker utom kompott 04.2.4.2 Kompott, utom produkter som omfattas av kategori 16 04.2.5 Sylt, gelé, marmelad och liknande produkter 04.2.5.1 Extra sylt, extra marmelad och extra gelé enligt direktiv 2001/113/EG 04.2.5.2 Sylt, gelé, marmelad och sötad kastanjepuré enligt direktiv 2001/113/EG 04.2.5.3 Andra liknande bredbara pålägg baserade på frukt, bär och grönsaker 04.2.5.4 Nötsmör och nötbaserade bredbara pålägg 04.2.6 Bearbetade potatisprodukter 05. Konfektyrvaror 05.1 Kakao- och chokladvaror som omfattas av direktiv 2000/36/EG 05.2 Andra konfektyrvaror inklusive mikrosötsaker för frisk andedräkt 05.3 Tuggummi 05.4 Dekorationer, överdrag och fyllningar, utom frukt- och bärbaserade fyllningar som omfattas av kategori 4.2.4 06. Spannmål och spannmålsprodukter 06.1 Hela, krossade eller pressade korn av spannmål 06.2 Mjöl och andra malda produkter samt stärkelse 06.2.1 Mjöl 06.2.2 Stärkelse 06.3 Frukostcerealier 06.4 Pasta 06.4.1 Färsk pasta 06.4.2 Torkad pasta 06.4.3 Färsk förkokt pasta 06.4.4 Potatisgnocchi 06.4.5 Fyllningar för fylld pasta (ravioli och liknande) 06.5 Nudlar 06.6 Smet 06.7 Förkokt eller bearbetad spannmål 07. Bageriprodukter 07.1 Matbröd och portionsbröd 07.1.1 Matbröd endast tillverkat av vetemjöl, vatten, jäst eller surdeg samt salt 07.1.2 Pain courant français ; friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek 07.2 Finare bageriprodukter 08. Kött 08.1 Obearbetat kött 08.1.1 Annat obearbetat kött än köttberedningar enligt definitionen i förordning (EG) nr 853/2004 08.1.2 Köttberedningar enligt definitionen i förordning (EG) nr 853/2004 08.2 Bearbetat kött 08.2.1 Icke värmebehandlat bearbetat kött 08.2.2 Värmebehandlat bearbetat kött 08.2.3 Naturtarm och ätliga överdrag och dekorationer till kött 08.2.4 Traditionella saltade köttprodukter som omfattas av särskilda bestämmelser avseende nitriter och nitrater 08.2.4.1 Traditionella produkter som saltats genom nedsänkning i bad (Köttprodukterna läggs i en saltnings-/rimningslösning som innehåller nitriter och/eller nitrater, salt och andra beståndsdelar) 08.2.4.2 Traditionella torrsaltade produkter (Torrsaltning innebär att en saltblandning som innehåller nitriter och/eller nitrater, salt och andra beståndsdelar torrappliceras på köttets yta, följt av en stabiliserings-/mognadsperiod) 08.2.4.3 Andra traditionellt saltade produkter (Bad i saltlösning och torrsaltning används i kombination, eller nitrit och/eller nitrat ingår i en sammansatt produkt, eller saltlösningen sprutas in i produkten före tillagning) 09. Fisk och fiskeriprodukter 09.1 Obearbetad fisk och obearbetade fiskeriprodukter 09.1.1 Obearbetad fisk 09.1.2 Obearbetade blöt- och kräftdjur 09.2 Bearbetad fisk och bearbetade fiskeriprodukter inklusive blöt- och kräftdjur 09.3 Fiskrom 10. Ägg och äggprodukter 10.1 Obearbetade ägg 10.2 Bearbetade ägg och äggprodukter 11. Sockerarter, olika former av sirap, honung och bordssötningsmedel 11.1 Sockerarter och olika former av sirap enligt definitionerna i direktiv 2001/111/EG 11.2 Andra former av sockerarter och sirap 11.3 Honung enligt definitionen i direktiv 2001/110/EG 11.4 Bordssötningsmedel 11.4.1 Bordssötningsmedel i flytande form 11.4.2 Bordssötningsmedel i pulverform 11.4.3 Bordssötningsmedel i tablettform 12. Salt, kryddor, soppor, såser, sallader och proteinprodukter 12.1 Salt och saltersättningar 12.1.1 Salt 12.1.2 Saltersättningar 12.2 Örter, kryddor och smaksättningspreparat 12.2.1 Örter och kryddor 12.2.2 Smaksättningspreparat 12.3 Ättika/vinäger 12.4 Senap 12.5 Soppor och buljonger 12.6 Såser 12.7 Sallader och smakrika bredbara smörgåspålägg 12.8 Jäst och jästprodukter 12.9 Proteinprodukter, utom produkter som omfattas av kategori 1.8 13. Livsmedel för särskilda näringsändamål enligt definitionen i direktiv 2009/39/EG 13.1 Livsmedel för spädbarn och småbarn 13.1.1 Modersmjölksersättning enligt definitionen i kommissionens direktiv 2006/141/EG ( 18 ) 13.1.2 Tillskottsnäring enligt definitionen i kommissionens direktiv 2006/141/EG 13.1.3 Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn enligt definitionerna i direktiv 2006/125/EG ( 19 ) 13.1.4 Andra livsmedel för småbarn 13.1.5 Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och småbarn enligt definitionen i kommissionens direktiv 1999/21/EG ( 20 ) och specialprodukter för spädbarn 13.1.5.1 Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och specialprodukter för spädbarn 13.1.5.2 Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för bebisar och småbarn enligt definitionen i direktiv 1999/21/EG 13.2 Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i direktiv 1999/21/EG (utom produkter som omfattas av kategori 13.1.5) 13.3 Dietprodukter för viktkontroll som är avsedda att ersätta hela det dagliga intaget av föda eller enstaka måltider (hela eller delar av den dagliga kosten) 13.4 Livsmedel för personer med glutenintolerans enligt definitionen i kommissionens förordning (EG) nr 41/2009 ( 21 ) 14. Drycker 14.1 Alkoholfria drycker 14.1.1 Vatten, inklusive naturligt mineralvatten enligt definitionen i direktiv 2009/54/EG och källvatten samt alla former av buteljerat eller förpackat vatten 14.1.2 Fruktjuice enligt definitionen i direktiv 2001/112/EG och grönsaksjuice 14.1.3 Fruktnektar enligt definitionen i direktiv 2001/112/EG, grönsaksnektar och liknande produkter 14.1.4 Smaksatta drycker 14.1.5 Kaffe, te, örtte, fruktte, bärte, cikoria; extrakt av te, örtte, fruktte, bärte och cikoria; beredningar för te, plantte, fruktte, bärte och te av spannmål samt blandningar och instantblandningar av sådana produkter 14.1.5.1 Kaffe, kaffeextrakt 14.1.5.2 Övriga 14.2 Alkoholhaltiga drycker, inklusive motsvarande produkter som är alkoholfria eller har låg alkoholhalt 14.2.1 Öl och maltdrycker 14.2.2 Vin och andra produkter enligt definitionerna i förordning (EG) nr 1234/2007 samt motsvarande alkoholfria produkter 14.2.3 Äppelcider och päroncider 14.2.4 Fruktvin, bärvin och made wine 14.2.5 Mjöd 14.2.6 Spritdrycker enligt definitionen i förordning (EG) nr 110/2008 14.2.7 Aromatiserade vinbaserade produkter enligt definitionerna i förordning (EEG) nr 1601/91 14.2.7.1 Aromatiserat vin 14.2.7.2 Aromatiserade vinbaserade drycker 14.2.7.3 Aromatiserade drinkar baserade på vinprodukter 14.2.8 Andra alkoholhaltiga drycker inklusive blandningar av alkoholhaltiga drycker med alkoholfria drycker och sprit med en alkoholhalt på mindre än 15 procent 15. Konsumtionsfärdiga snacks 15.1 Snacks baserade på potatis, spannmål, mjöl eller stärkelse 15.2 Bearbetade nötter 16. Desserter, utom produkter som omfattas av kategorierna 1, 3 och 4 17. Kosttillskott enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets direktiv 2002/46/EG ( 22 ) , utom kosttillskott för spädbarn och småbarn 17.1 Kosttillskott i fast form, inklusive kapslar, tabletter och liknande, dock inte i tuggbar form 17.2 Kosttillskott i flytande form 17.3 Kosttillskott i sirapsliknande eller tuggbar form 18. Bearbetade livsmedel som inte omfattas av kategorierna 1–17, utom livsmedel för spädbarn och småbarn DEL E GODKÄNDA LIVSMEDELSTILLSATSER OCH VILLKOR FÖR ANVÄNDNINGEN AV DESSA I OLIKA LIVSMEDELSKATEGORIER Kategorinummer E-nummer Namn Maximihalt (mg/l resp. mg/kg) Fotnoter Begränsningar/undantag 0 Livsmedelstillsatser som är tillåtna i alla livsmedelskategorier E 290 Koldioxid quantum satis E 938 Argon quantum satis E 939 Helium quantum satis E 941 Kväve quantum satis E 942 Dikväveoxid quantum satis E 948 Syre quantum satis E 949 Väte quantum satis E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 10 000 (1) (4) (57) Endast livsmedel i form av torkat pulver (dvs. livsmedel som torkats under produktionsprocessen och blandningar av dessa), utom livsmedel som förtecknas i del A tabell 1 i denna bilaga E 551–559 Kiseldioxid – silikater 10 000 (1) (57) Endast livsmedel i form av torkat pulver (dvs. livsmedel som torkats under produktionsprocessen och blandningar av dessa), utom livsmedel som förtecknas i del A tabell 1 i denna bilaga E 459 Beta-cyklodextrin quantum satis Endast livsmedel i form av tabletter och dragéer, utom livsmedel som förtecknas i del A tabell 1 i denna bilaga E 551–559 Kiseldioxid – silikater quantum satis (1) Endast livsmedel i form av tabletter och dragéer, utom livsmedel som förtecknas i del A tabell 1 i denna bilaga (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5. (57): Maximihalten gäller om det inte i punkterna 01–18 i denna bilaga har angivits en annan maximihalt för enskilda livsmedel eller livsmedelskategorier. 01 Mjölkprodukter och motsvarande icke mjölkbaserade produkter 01.1 Ej smaksatt, pastöriserad och steriliserad (inklusive UHT-behandlad) mjölk E 331 Natriumcitrater 4 000 Endast UHT-behandlad getmjölk E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 1 000 (1) (4) Endast steriliserad och UHT-behandlad mjölk (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5. 01.2 Ej smaksatta, syrade mjölkprodukter, inklusive ej smaksatt kärnmjölk (utom steriliserad kärnmjölk) som inte värmebehandlats efter syrning 01.3 Ej smaksatta, syrade mjölkprodukter som värmebehandlats efter syrning Grupp I Tillsatser E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) (2) Endast koagulerad mjölk (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. 01.4 Smaksatta, syrade mjölkprodukter, inklusive värmebehandlade produkter Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 150 Grupp IV Polyoler quantum satis Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 10 E 160 d Lykopen 30 E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 300 (1) (2) Endast icke värmebehandlade desserter baserade på mjölkprodukter E 297 Fumarsyra 4 000 Endast desserter med frukt- och bärsmak E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 3 000 (1) (4) E 355–357 Adipinsyra – adipater 1 000 Endast desserter med frukt- och bärsmak E 363 Bärnstenssyra 6 000 E 416 Karayagummi 6 000 E 427 Cassiagummi 2 500 E 432–436 Polysorbater 1 000 E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror 2 000 E 477 1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror 5 000 E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 5 000 E 483 Stearyltartrat 5 000 E 491–495 Sorbitaner 5 000 E 950 Acesulfam K 350 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 951 Aspartam 1 000 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 250 (51) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 100 (52) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 955 Sukralos 400 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 957 Taumatin 5 Endast som smakförstärkare E 959 Neohesperidin DC 50 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 962 Salt av aspartam och acesulfam 350 (11)a (49) (50) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 32 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. 01.5 Dehydratiserad mjölk enligt definitionen i direktiv 2001/114/EG Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Utom ej smaksatta produkter E 300 Askorbinsyra quantum satis E 301 Natriumaskorbat quantum satis E 304 Askorbinsyraestrar av fettsyror quantum satis E 310–320 Gallater, TBHQ och BHA 200 (1) Endast mjölkpulver för användning i dryckesautomater E 322 Lecitiner quantum satis E 331 Natriumcitrater quantum satis E 332 Kaliumcitrater quantum satis E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 1 000 (1) (4) Endast delvis dehydratiserad mjölk med lägre torrsubstanshalt än 28 % E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 1 500 (1) (4) Endast delvis dehydratiserad mjölk med högre torrsubstanshalt än 28 %. E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 2 500 (1) (4) Endast torkad mjölk och torkad skummjölk E 392 Extrakt av rosmarin 200 (41) (46) Endast mjölkpulver för användning i dryckesautomater E 392 Extrakt av rosmarin 30 (46) Endast torkad mjölk för framställning av glass E 407 Karragenan quantum satis E 500 (ii) Natriumvätekarbonat quantum satis E 501 (ii) Kaliumvätekarbonat quantum satis E 509 Kalciumklorid quantum satis (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (41): Uttryckt i förhållande till fettmängden. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 01.6 Grädde och gräddpulver 01.6.1 Ej smaksatt, pastöriserad grädde (utom grädde med reducerad fetthalt) E 401 Natriumalginat quantum satis E 402 Kaliumalginat quantum satis E 407 Karragenan quantum satis E 466 Karboximetylcellulosa quantum satis E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis 01.6.2 Ej smaksatta, syrade gräddprodukter med levande mikroorganismer och ersättningsprodukter med ett fettinnehåll under 20 % E 406 Agar quantum satis E 407 Karragenan quantum satis E 410 Fruktkärnmjöl quantum satis E 412 Guarkärnmjöl quantum satis E 415 Xantangummi quantum satis E 440 Pektiner quantum satis E 460 Cellulosa quantum satis E 466 Karboximetylcellulosa quantum satis E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis E 1404 Oxiderad stärkelse quantum satis E 1410 Monostärkelsefosfat quantum satis E 1412 Distärkelsefosfat quantum satis E 1413 Fosfaterat distärkelsefosfat quantum satis E 1414 Acetylerat distärkelsefosfat quantum satis E 1420 Stärkelseacetat quantum satis E 1422 Acetylerat distärkelseadipat quantum satis E 1440 Hydroxipropylstärkelse quantum satis E 1442 Hydroxipropyldistärkelsefosfat quantum satis E 1450 Natriumoktenylsuccinatstärkelse quantum satis E 1451 Acetylerad oxiderad stärkelse quantum satis 01.6.3 Andra typer av grädde Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Endast smaksatt grädde Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 150 Endast smaksatt grädde E 234 Nisin 10 Endast clotted cream E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) Endast steriliserad, pastöriserad och UHT-behandlad grädde och vispgrädde E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (1) Endast steriliserad grädde och steriliserad grädde med reducerad fetthalt (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . 01.7 Ost och ostprodukter 01.7.1 Icke mognadslagrad ost utom produkter som omfattas av kategori 16 Grupp I Tillsatser Utom mozzarella och ej smaksatt icke mognadslagrad syrad ost med levande mikroorganismer Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Endast smaksatt icke mognadslagrad ost Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 150 Endast smaksatt icke mognadslagrad ost E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) (2) E 234 Nisin 10 Endast mascarpone E 260 Ättiksyra quantum satis Endast mozzarella E 270 Mjölksyra quantum satis Endast mozzarella E 330 Citronsyra quantum satis Endast mozzarella . E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 2 000 (1) (4) Utom mozzarella E 460 (ii) Cellulosapulver quantum satis Endast riven och skivad mozzarella E 575 Glukonsyrans deltalakton quantum satis Endast mozzarella (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . 01.7.2 Mognadslagrad ost E 1105 Lysozym quantum satis E 120 Karmin, karminsyra 125 Endast rödmarmorerad ost E 140 Klorofyller, klorofylliner quantum satis Endast sage derby -ost E 141 Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner quantum satis Endast sage derby -ost E 153 Vegetabiliskt kol quantum satis Endast morbier -ost E 160 a Karotener quantum satis Endast mognadslagrad orange, gul och vitaktig ost E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 15 Endast mognadslagrad orange, gul och vitaktig ost E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 50 Endast red Leicester -ost E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 35 Endast Mimolette -ost E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin quantum satis Endast mognadslagrad orange, gul och vitaktig ost E 163 Antocyaner quantum satis Endast rödmarmorerad ost E 170 Kalciumkarbonat quantum satis E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) (2) Endast färdigförpackad ost, i skivor eller skuren; ost i lager och ost som tillförts livsmedel E 200–203 Sorbinsyra – sorbater quantum satis Endast ytbehandling av mognadslagrade produkter E 234 Nisin 12,5 (29) E 235 Natamycin 1 (8) Endast ytbehandling av hård, halvhård och halvmjuk ost E 239 Hexametylentetramin 25 mg/kg som restmängd, uttryckt som formaldehyd Endast Provolone -ost E 251–252 Nitrater 150 (30) Endast hård, halvhård och halvmjuk ost E 280–283 Propionsyra – propionater quantum satis Endast ytbehandling E 460 Cellulosapulver quantum satis Endast skivad och riven mognadslagrad ost. E 500 (ii) Natriumvätekarbonat quantum satis Endast surmjölksost E 504 Magnesiumkarbonater quantum satis E 509 Kalciumklorid quantum satis E 551–559 Kiseldioxid – silikater 10 000 (1) Endast skivad eller riven hårdost eller halvhård ost E 575 Glukonsyrans deltalakton quantum satis (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (8): Mg/dm 2 yta, finns inte på 5 mm djup. (29): Detta ämne kan finnas naturligt i vissa ostar som resultat av syrningsprocessen. (30): I ystmjölken eller motsvarande halt om tillfört efter borttagande av vassle och tillsats av vatten. 01.7.3 Ätlig ostskorpa Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt quantum satis E 160 d Lykopen 30 E 180 Litolrubin BK quantum satis E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 20 01.7.4 Vassleost Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1), (2) Endast färdigförpackad ost i skivor; ost i lager och ost som tillförts livsmedel E 251–252 Nitrater 150 (30) Endast ystmjölk till hård, halvhård och halvmjuk ost E 260 Ättiksyra quantum satis E 270 Mjölksyra quantum satis E 330 Citronsyra quantum satis E 460 (ii) Cellulosapulver quantum satis Endast riven och skivad ost E 575 Glukonsyrans deltalakton quantum satis (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (30): I ystmjölken eller motsvarande halt om tillfört efter borttagande av vassle och tillsats av vatten. 01.7.5 Smältost Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Endast smaksatt smältost E 100 Kurkumin 100 (33) Endast smaksatt smältost E 102 Tartrazin 100 (33) Endast smaksatt smältost E 104 Kinolingult 100 (33) Endast smaksatt smältost E 110 Para-orange 100 (33) Endast smaksatt smältost E 120 Karmin, karminsyra 100 (33) Endast smaksatt smältost E 122 Azorubin, karmosin 100 (33) Endast smaksatt smältost E 124 Nykockin 100 (33) Endast smaksatt smältost E 160 e Beta-apo-8'-karotenal (C 30) 100 (33) Endast smaksatt smältost E 161 b Lutein 100 (33) Endast smaksatt smältost E 160 d Lykopen 5 Endast smaksatt smältost E 160 a Karotener quantum satis E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin quantum satis E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 15 E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 2 000 (1) (2) E 234 Nisin 12,5 (29) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 20 000 (1) (4) E 427 Cassiagummi 2 500 E 551–559 Kiseldioxid – silikater 10 000 (1) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (29): Detta ämne kan finnas naturligt i vissa ostar som resultat av syrningsprocessen. (33): Maximihalten var för sig eller en kombination av E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160 e och E 161 b. 01.7.6 Ostprodukter (utom produkter som omfattas av kategori 16) Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Endast smaksatta icke mognadslagrade produkter Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 100 Endast smaksatta icke mognadslagrade produkter E 1105 Lysozym quantum satis Endast mognadslagrade produkter E 120 Karmin, karminsyra 125 Endast rödmarmorerade produkter E 160 a Karotener quantum satis Endast mognadslagrade orange, gula och vitaktiga produkter E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 15 Endast mognadslagrade orange, gula och vitaktiga produkter E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin quantum satis Endast mognadslagrade orange, gula och vitaktiga produkter E 163 Antocyaner quantum satis Endast rödmarmorerade produkter E 170 Kalciumkarbonat quantum satis Endast mognadslagrade produkter E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) (2) Endast icke mognadslagrade produkter, färdigförpackade mognadslagrade produkter i skivor, mognadslagrade produkter i lager och mognadslagrade produkter som tillförts livsmedel E 200–203 Sorbinsyra – sorbater quantum satis Endast ytbehandling av mognadslagrade produkter E 234 Nisin 12,5 (29) Endast mognadslagrade och bearbetade produkter E 235 Natamycin 1 mg/dm 2 yta (finns inte på 5 mm djup) Endast ytbehandling av hårda, halvhårda och halvmjuka produkter E 251–252 Nitrater 150 (30) Endast hårda, halvhårda och halvmjuka mognadslagrade produkter E 280–283 Propionsyra – propionater quantum satis Endast ytbehandling av mognadslagrade produkter E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 2 000 (1) (4) Endast icke mognadslagrade produkter E 460 Cellulosapulver quantum satis Endast rivna eller skivade mognadslagrade eller icke mognadslagrade produkter E 504 Magnesiumkarbonater quantum satis Endast mognadslagrade produkter E 509 Kalciumklorid quantum satis Endast mognadslagrade produkter E 551–559 Kiseldioxid – silikater 10 000 (1) Endast skivade eller rivna hårda och halvhårda produkter E 575 Glukonsyrans deltalakton quantum satis Endast mognadslagrade produkter (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (29): Detta ämne kan finnas naturligt i vissa produkter som resultat av syrningsprocessen. (30): I ystmjölken eller motsvarande halt om tillfört efter borttagande av vassle och tillsats av vatten. 01.8 Icke mjölkbaserade motsvarigheter till mjölkprodukter, inklusive mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis E 200–203 Sorbinsyra – sorbater quantum satis (1) (2) Endast icke mjölkbaserade ostliknande produkter (endast ytbehandling) E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 2 000 (1) (2) Endast proteinbaserade ostliknande produkter E 251–252 Nitrater 150 (30) Endast mjölkbaserade ostliknande produkter E 280–283 Propionsyra – propionater quantum satis Endast icke mjölkbaserade ostliknande produkter (endast ytbehandling) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) Endast vispgräddsliknande produkter E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 20 000 (1) (4) Endast smältostliknande produkter E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 30 000 (1) (4) Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 50 000 (1) (4) Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för användning i dryckesautomater E 432–436 Polysorbater 5 000 (1) Endast mjölk- och gräddliknande produkter E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (1) Endast gräddliknande produkter E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 20 000 (1) Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror 5 000 Endast mjölk- och gräddliknande produkter E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror 500 Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker E 477 1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror 1 000 Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker E 477 1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror 5 000 Endast mjölk- och gräddliknande produkter E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 3 000 (1) Endast mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker E 491–495 Sorbitaner 5 000 (1) Endast mjölk- och gräddliknande produkter, mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker E 551–559 Kiseldioxid – silikater 10 000 (1) Endast skivade eller rivna ost- och smältostliknande produkter, mjölk- och gräddersättningsmedel för drycker (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (30): I ystmjölken eller motsvarande halt om tillfört efter borttagande av vassle och tillsats av vatten. 02 Fetter och oljor samt fett- och oljeemulsioner 02.1 Huvudsakligen vattenfria fetter och oljor (utom vattenfritt mjölkfett) E 100 Kurkumin quantum satis Endast fetter E 160 a Karotener quantum satis Endast fetter E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 10 Endast fetter E 270 Mjölksyra quantum satis Endast för matlagning och/eller stekning eller för tillredning av sky E 300 Askorbinsyra quantum satis Endast för matlagning och/eller stekning eller för tillredning av sky E 304 Askorbinsyraestrar av fettsyror quantum satis Utom jungfruoljor och olivoljor E 306 Tokoferolrika extrakt quantum satis Utom jungfruoljor och olivoljor E 307 Alfa-tokoferol quantum satis Utom jungfruoljor och olivoljor E 307 Alfa-tokoferol 200 Endast raffinerade olivoljor, inklusive olja av olivpressrester E 308 Gamma-tokoferol quantum satis Utom jungfruoljor och olivoljor E 309 Delta-tokoferol quantum satis Utom jungfruoljor och olivoljor E 310–320 Gallater, TBHQ och BHA, var för sig eller i kombination 200 (1) (41) Endast fetter och oljor för yrkesmässig framställning av värmebehandlade livsmedel; stekolja och stekfett (utom olja av olivpressrester), ister, fiskolja, fett från nöt, fjäderfä och får E 321 Butylhydroxitoluen (BHT) 100 (41) Endast fetter och oljor för yrkesmässig framställning av värmebehandlade livsmedel; stekolja och stekfett (utom olja av olivpressrester), ister, fiskolja, fett från nöt, fjäderfä och får E 322 Lecitiner 30 000 Utom jungfruoljor och olivoljor E 330 Citronsyra quantum satis Utom jungfruoljor och olivoljor E 331 Natriumcitrater quantum satis Utom jungfruoljor och olivoljor E 332 Kaliumcitrater quantum satis Utom jungfruoljor och olivoljor E 333 Kalciumcitrater quantum satis Utom jungfruoljor och olivoljor E 392 Extrakt av rosmarin 30 (41) (46) Endast vegetabiliska oljor (utom jungfruoljor och olivoljor) och fett med ett innehåll av fleromättade fettsyror på över 15 viktprocent av det totala fettsyrainnehållet, för användning i icke värmebehandlade livsmedel E 392 Extrakt av rosmarin 50 (41) (46) Endast fiskolja och algolja, ister, fett från nöt, fjäderfä, får och svin, fett och oljor för yrkesmässig framställning av värmebehandlade livsmedel, stekolja och stekfett, utom olja av olivpressrester E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror 10 000 Utom jungfruoljor och olivoljor E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar quantum satis Endast för matlagning och/eller stekning eller för tillredning av sky E 900 Dimetylpolysiloxan 10 Endast stekoljor och -fetter (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (41): Uttryckt i förhållande till fettmängden. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 02.2 Fett- och oljeemulsioner huvudsakligen av typen vatten-i-olja 02.2.1 Smör, koncentrerat smör, smörolja och vattenfritt mjölkfett E 160 a Karotener quantum satis Utom smör av får- och getmjölk E 500 Natriumkarbonater quantum satis Endast smör av syrad grädde E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 2 000 (1) (4) Endast smör av syrad grädde (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . 02.2.2 Andra fett- och oljeemulsioner inklusive bredbara fetter enligt definitionerna i rådets förordning (EG) nr 1234/2007 och flytande emulsioner Grupp I Tillsatser E 100 Kurkumin quantum satis Utom smör med reducerad fetthalt E 160 a Karotener quantum satis E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 10 Utom smör med reducerad fetthalt E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) (2) Endast fettemulsioner (utom smör) med en fetthalt på minst 60 % E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 2 000 (1) (2) Endast fettemulsioner med en fetthalt på under 60 % E 310–320 Gallater, TBHQ och BHA, var för sig eller i kombination 200 (1) (2) Endast stekfett E 321 Butylhydroxitoluen (BHT) 100 Endast stekfett E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) Endast bredbara fetter E 385 Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA) 100 Endast bredbara fetter enligt definitionen i artikel 115 i bilaga XV till förordning (EG) nr 1234/2007 och med en fetthalt på högst 41 % E 405 1,2-Propylenglykolalginat 3 000 E 432–436 Polysorbater 10 000 (1) Endast fettemulsioner för bakning E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 10 000 (1) Endast fettemulsioner för bakning E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror 5 000 E 476 Polyglycerolpolyricinoleat 4 000 Endast bredbara fetter enligt definitionen i artikel 115 i bilaga XV till förordning (EG) nr 1234/2007 och med en fetthalt på högst 41 % och liknande bredbara produkter med en fetthalt på under 10 % E 477 1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror 10 000 Endast fettemulsioner för bakning E 479 b Termiskt oxiderad sojabönsolja som reagerat med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 Endast fettemulsioner för stekning E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 10 000 (1) E 491–495 Sorbitaner 10 000 (1) E 551–559 Kiseldioxid – silikater 30 000 (1) Endast produkter för infettning av formar E 900 Dimetylpolysiloxan 10 Endast stekolja och -fett E 959 Neohesperidin DC 5 Endast som smakförstärkare och i fettgrupperna B och C i bilaga XV till förordning (EG) nr 1234/2007 (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . 02.3 Vegetabilisk olja för sprejning av pannor, plåtar och formar Grupp I Tillsatser E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 30 000 (1) (4) Endast vattenbaserade emulsionssprejer för infettning av bakformar E 392 Extrakt av rosmarin 50 (41) (46) Endast fetter och oljor för yrkesmässig framställning av värmebehandlade livsmedel E 551–559 Kiseldioxid – silikater 30 000 (1) Endast produkter för infettning av formar E 943 a Butan quantum satis Endast vegetabilisk olja för sprejning av pannor, plåtar och formar (endast för yrkesmässig användning) samt vattenbaserad emulsionssprej E 943 b Isobutan quantum satis Endast vegetabilisk olja för sprejning av pannor, plåtar och formar (endast för yrkesmässig användning) samt vattenbaserad emulsionssprej E 944 Propan quantum satis Endast vegetabilisk olja för sprejning av pannor, plåtar och formar (endast för yrkesmässig användning) samt vattenbaserad emulsionssprej (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (41): Uttryckt i förhållande till fettmängden. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 03 Glassvaror Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 150 (25) Grupp IV Polyoler quantum satis Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 20 E 160 d Lykopen 40 E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 1 000 (1) (4) E 405 1,2-Propylenglykolalginat 3 000 Endast vattenbaserad glass E 427 Cassiagummi 2 500 E 432–436 Polysorbater 1 000 (1) E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (1) E 477 1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror 3 000 E 491–495 Sorbitaner 500 (1) E 901 Bivax, vitt och gult quantum satis Endast färdigförpackade rån innehållande glass E 950 Acesulfam K 800 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 951 Aspartam 800 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 100 (52) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 955 Sukralos 320 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 957 Taumatin 50 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 50 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 26 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 962 Salt av aspartam och acesulfam 800 (11)b (49) (50) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (25): Mängden av vart och ett av färgämnena E 110, E 122, E 124 och E 155 får inte överstiga 50 mg/kg eller mg/l. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. 04 Frukter, bär och grönsaker 04.1 Obearbetade frukter, bär och grönsaker 04.1.1 Hela färska frukter, bär och grönsaker E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 20 Endast ytbehandling av oskalade färska citrusfrukter E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 10 (3) Endast bordsdruvor, färska litchifrukter (uppmätt i ätbara delar) och blåbär ( Vaccinium corymbosum ) E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 100 (3) Endast vakuumförpackad sockermajs E 445 Glycerolestrar av trähartser 50 Endast ytbehandling av citrusfrukter E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis (1) Endast ytbehandling av färska frukter och bär E 901 Bivax, vitt och gult quantum satis Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, äpplen, päron, persikor och ananas och som ytbehandlingsmedel på nötter E 902 Kandelillavax quantum satis Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, äpplen, päron, persikor och ananas och som ytbehandlingsmedel på nötter E 903 Karnaubavax 200 Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, äpplen, päron, persikor och ananas och som ytbehandlingsmedel på nötter E 904 Shellack quantum satis Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, äpplen, päron, persikor och ananas och som ytbehandlingsmedel på nötter E 905 Mikrokristallint vax quantum satis Endast ytbehandling av meloner, papaya, mango och avokado E 912 Montansyraestrar quantum satis Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, papaya, mango, avokado och ananas E 914 Oxiderat polyetylenvax quantum satis Endast ytbehandling av citrusfrukter, meloner, papaya, mango, avokado och ananas (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. 04.1.2 Skalade, skurna och hackade frukter, bär och grönsaker E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) Endast skalad potatis E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 300 (3) Endast lök-, vitlöks- och schalottenlökspulp E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 800 (3) Endast pepparrotspulp E 296 Äppelsyra quantum satis Endast färdigförpackad obearbetad och skalad potatis E 300 Askorbinsyra quantum satis Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis E 301 Natriumaskorbat quantum satis Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis E 302 Kalciumaskorbat quantum satis Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis E 330 Citronsyra quantum satis Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis E 331 Natriumcitrater quantum satis Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis E 332 Kaliumcitrater quantum satis Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis E 333 Kalciumcitrater quantum satis Endast konsumtionsfärdiga kylda, obearbetade frukter, bär och grönsaker samt färdigförpackad obearbetad och skalad potatis (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. 04.1.3 Frysta frukter, bär och grönsaker E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) Endast vita grönsaker inklusive svamp och vita baljfrukter E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 100 (3) Endast fryst och djupfryst potatis E 300 Askorbinsyra quantum satis E 301 Natriumaskorbat quantum satis E 302 Kalciumaskorbat quantum satis E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater quantum satis E 332 Kaliumcitrater quantum satis E 333 Kalciumcitrater quantum satis (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. 04.2 Bearbetade frukter, bär och grönsaker 04.2.1 Torkade frukter, bär och grönsaker Grupp I Tillsatser E 410, E 412, E 415 och E 417 får inte användas vid framställning av torkade livsmedel som är avsedda att rehydreras direkt vid intag E 101 Riboflaviner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 120 Karmin, karminsyra 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 122 Azorubin, karmosin 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 124 Nykockin 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 129 Allurarött AG 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 131 Patentblått V 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 133 Briljantblått FCF 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 140 Klorofyller, klorofylliner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 141 Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 160 a Karotener quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 162 Rödbetsrött, betanin quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 163 Antocyaner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) (2) Endast torkade frukter och bär E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) Endast torkad kokosnöt E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) Endast bearbetade vita grönsaker inklusive baljfrukter E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 100 (3) Endast torkad svamp E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 150 (3) Endast torkad ingefära E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 200 (3) Endast torkade tomater E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 400 (3) Endast torkade vita grönsaker E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 500 (3) Endast torkade frukter, bär och nötter med skal utom torkade äpplen, päron, bananer, aprikoser, persikor, druvor, plommon och fikon E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 600 (3) Endast torkade äpplen och päron E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 1 000 (3) Endast torkade bananer E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 2 000 (3) Endast torkade aprikoser, persikor, druvor, plommon och fikon E 907 Hydrogenerat poly-1-deken 2 000 Endast som ytbehandlingsmedel till torkade frukter och bär (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (34): Maximihalt var för sig eller en kombination av E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. 04.2.2 Frukter, bär och grönsaker inlagda i ättika, olja eller saltlake Grupp I Tillsatser E 101 Riboflaviner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 120 Karmin, karminsyra 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 122 Azorubin, karmosin 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 124 Nykockin 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 129 Allurarött AG 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 131 Patentblått V 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 133 Briljantblått FCF 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 140 Klorofyller, klorofylliner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 141 Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 160 a Karotener quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 162 Rödbetsrött, betanin quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 163 Antocyaner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 101 Riboflaviner quantum satis Endast grönsaker (utom oliver) E 140 Klorofyller, klorofylliner quantum satis Endast grönsaker (utom oliver) E 141 Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner quantum satis Endast grönsaker (utom oliver) E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Endast grönsaker (utom oliver) E 160 a Karotener quantum satis Endast grönsaker (utom oliver) E 162 Rödbetsrött, betanin quantum satis Endast grönsaker (utom oliver) E 163 Antocyaner quantum satis Endast grönsaker (utom oliver) E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 2 000 (1) (2) Endast grönsaker (utom oliver) E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) (2) Endast oliver och olivbaserade beredningar E 210–213 Bensoesyra – bensoater 500 (1) (2) Endast oliver och olivbaserade beredningar E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 1 000 (1) (2) Endast oliver och olivbaserade beredningar E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 100 (3) Utom oliver och pepperoni i saltlake E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 500 (3) Endast pepperoni i saltlake E 579 Järnglukonat 150 (56) Endast oliver som mörknar vid oxidation E 585 Järnlaktat 150 (56) Endast oliver som mörknar vid oxidation E 950 Acesulfam K 200 Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver E 951 Aspartam 300 Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 160 (52) Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver E 955 Sukralos 180 Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver E 959 Neohesperidin DC 100 Endast sötsura frukt-, bär- och grönsakskonserver E 961 Neotam 10 Endast sötsura frukt-, bär och grönsakskonserver E 962 Salt av aspartam och acesulfam 200 (11)a (49) (50) Endast sötsura frukt-, bär och grönsakskonserver (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (34): Maximihalt var för sig eller en kombination av E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (56): Uttryckt som Fe. 04.2.3 Frukt, bär och grönsaker på burk eller i glas E 101 Riboflaviner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 120 Karmin, karminsyra 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 122 Azorubin, karmosin 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 124 Nykockin 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 129 Allurarött AG 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 131 Patentblått V 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 133 Briljantblått FCF 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 140 Klorofyller, klorofylliner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 141 Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 160 a Karotener quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 162 Rödbetsrött, betanin quantum satis Endast grönsaker (utom oliver) E 163 Antocyaner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 102 Tartrazin 100 Endast bearbetade mushy peas och trädgårdsärter (på burk) E 133 Briljantblått FCF 20 Endast bearbetade mushy peas och trädgårdsärter (på burk) E 142 Grön S 10 Endast bearbetade mushy peas och trädgårdsärter (på burk) E 127 Erytrosin 200 Endast cocktailbär och kanderade körsbär E 127 Erytrosin 150 Endast bigarråer i sockerlag och i fruktcocktail E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) Endast vita grönsaker inklusive baljfrukter E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 250 (3) Endast citronskivor i glas E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 100 (3) Endast bigarråer i glas, vakuumförpackad sockermajs E 260 Ättiksyra quantum satis E 261 Kaliumacetat quantum satis E 262 Natriumacetater quantum satis E 263 Kalciumacetat quantum satis E 270 Mjölksyra quantum satis E 296 Äppelsyra quantum satis E 300 Askorbinsyra quantum satis E 301 Natriumaskorbat quantum satis E 302 Kalciumaskorbat quantum satis E 325 Natriumlaktat quantum satis E 326 Kaliumlaktat quantum satis E 327 Kalciumlaktat quantum satis E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater quantum satis E 332 Kaliumcitrater quantum satis E 333 Kalciumcitrater quantum satis E 334 L(+)-Vinsyra quantum satis E 335 Natriumtartrater quantum satis E 336 Kaliumtartrater quantum satis E 337 Kaliumnatriumtartrat quantum satis E 385 Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA) 250 Endast baljfrukter, grönsaker, svamp och kronärtskockor E 410 Fruktkärnmjöl quantum satis Endast kastanjer i lag E 412 Guarkärnmjöl quantum satis Endast kastanjer i lag E 415 Xantangummi quantum satis Endast kastanjer i lag E 509 Kalciumklorid quantum satis E 512 Tennklorid 25 (55) Endast vit sparris E 575 Glukonsyrans deltalakton quantum satis E 579 Järnglukonat 150 (56) Endast oliver som mörknar vid oxidation E 585 Järnlaktat 150 (56) Endast oliver som mörknar vid oxidation E 900 Dimetylpolysiloxan 10 E 950 Acesulfam K 350 Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker E 951 Aspartam 1 000 Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 1 000 (51) Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 200 (52) Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker E 955 Sukralos 400 Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 50 Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 32 Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker E 962 Salt av aspartam och acesulfam 350 (11)a (49) (50) Endast frukter och bär som är energireducerade eller utan tillfört socker (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (34): Maximihalt var för sig eller en kombination av E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (55): Uttryckt som Sn. (56): Uttryckt som Fe. 04.2.4 Beredningar av frukt, bär och grönsaker, utom produkter som omfattas av 5.4 04.2.4.1 Beredningar av frukt, bär och grönsaker utom kompott Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Endast mostarda di frutta Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 200 Endast mostarda di frutta Grupp IV Polyoler quantum satis Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker, utom produkter för framställning av fruktjuicebaserade drycker E 101 Riboflaviner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 120 Karmin, karminsyra 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 122 Azorubin, karmosin 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 124 Nykockin 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 129 Allurarött AG 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 131 Patentblått V 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 133 Briljantblått FCF 200 (34) Endast konserverade röda frukter och bär E 140 Klorofyller, klorofylliner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 141 Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 160 a Karotener quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 162 Rödbetsrött, betanin quantum satis Endast grönsaker (utom oliver) E 163 Antocyaner quantum satis Endast konserverade röda frukter och bär E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) (2) Endast beredningar av frukter, bär och grönsaker, inklusive beredningar av alger, fruktbaserade såser, aladåb, utom puré, mousse, kompott, sallader och liknande produkter, på burk eller i glas E 210–213 Bensoesyra – bensoater 500 (1) (2) Endast beredningar av alger, oliver och olivbaserade beredningar E 210–213 Bensoesyra – bensoater 2 000 (1) (2) Endast kokt rödbeta E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 1 000 (1) (2) Endast olivbaserade beredningar E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) Endast bearbetade vita grönsaker och bearbetad svamp E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 100 (3) Endast rehydrerade torkade frukter och bär och litchifrukter, mostarda di frutta E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 300 (3) Endast lök-, vitlöks- och schalottenlökspulp E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 800 (3) Endast pepparrotspulp E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 800 (3) Endast gelébildande frukt- och bärextrakt, flytande pektin för försäljning till slutkonsument E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 800 (1) (4) Endast beredningar av frukter och bär E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 4 000 (1) (4) Endast glaseringslag för vegetabiliska produkter E 405 1,2-Propylenglykolalginat 5 000 E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 2 000 (1) Endast mostarda di frutta E 950 Acesulfam K 350 Endast energireducerade produkter E 951 Aspartam 1 000 Endast energireducerade produkter E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 250 (51) Endast energireducerade produkter E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 200 (52) Endast energireducerade produkter E 955 Sukralos 400 Endast energireducerade produkter E 959 Neohesperidin DC 50 Endast energireducerade produkter E 961 Neotam 32 Endast energireducerade produkter E 962 Salt av aspartam och acesulfam 350 (11)a (49) (50) Endast energireducerade produkter (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (34): Maximihalt var för sig eller en kombination av E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. 04.2.4.2 Kompott, utom produkter som omfattas av kategori 16 E 300 Askorbinsyra quantum satis E 301 Natriumaskorbat quantum satis E 302 Kalciumaskorbat quantum satis E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater quantum satis E 332 Kaliumcitrater quantum satis E 333 Kalciumcitrater quantum satis E 440 Pektiner quantum satis Endast kompotter av andra frukter och bär än äpple E 509 Kalciumklorid quantum satis Endast kompotter av andra frukter och bär än äpple 04.2.5 Sylt, gelé, marmelad och liknande produkter 04.2.5.1 Extra sylt, extra marmelad och extra gelé enligt direktiv 2001/113/EG Grupp IV Polyoler quantum satis Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad eller utan tillfört socker E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 1 000 (1) (2) Endast produkter med låg sockerhalt eller liknande produkter med lågt kaloriinnehåll eller sockerfria produkter, mermeladas E 210–213 Bensoesyra – bensoater 500 (1) (2) Endast produkter med låg sockerhalt eller liknande produkter med lågt kaloriinnehåll eller sockerfria produkter, mermeladas E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 100 (3) Endast sylt, marmelad, gelé och marmelades av sulfitbehandlade frukter och bär E 270 Mjölksyra quantum satis E 296 Äppelsyra quantum satis E 300 Askorbinsyra quantum satis E 327 Kalciumlaktat quantum satis E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater quantum satis E 333 Kalciumcitrater quantum satis E 334 L(+)-Vinsyra quantum satis E 335 Natriumtartrater quantum satis E 350 Natriummalater quantum satis E 440 Pektiner quantum satis E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis E 950 Acesulfam K 1 000 Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad E 951 Aspartam 1 000 Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 1 000 Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 200 (51) Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad E 955 Sukralos 400 (52) Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad E 959 Neohesperidin DC 50 Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad E 961 Neotam 32 Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad E 961 Neotam 2 Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad, som smakförstärkare E 962 Salt av aspartam och acesulfam 1 000 (11)b (49) (50) Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. 04.2.5.2 Sylt, gelé, marmelad och sötad kastanjepuré enligt direktiv 2001/113/EG Grupp IV Polyoler quantum satis Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 100 Kurkumin quantum satis Utom kastanjepuré E 104 Kinolingult 100 (31) Utom kastanjepuré E 110 Para-orange 100 (31) Utom kastanjepuré E 120 Karmin, karminsyra 100 (31) Utom kastanjepuré E 124 Nykockin 100 (31) Utom kastanjepuré E 140 Klorofyller, klorofylliner quantum satis Utom kastanjepuré E 141 Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner quantum satis Utom kastanjepuré E 142 Grön S 100 (31) Utom kastanjepuré E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Utom kastanjepuré E 160 a Karotener quantum satis Utom kastanjepuré E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin quantum satis Utom kastanjepuré E 160 d Lykopen 10 (31) Utom kastanjepuré E 161 b Lutein 100 (31) Utom kastanjepuré E 162 Rödbetsrött, betanin quantum satis Utom kastanjepuré E 163 Antocyaner quantum satis Utom kastanjepuré E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 1 000 (1) (2) Endast pålägg med låg sockerhalt eller liknande produkter som har lågt kaloriinnehåll eller är sockerfria, mermeladas E 210–213 Bensoesyra – bensoater 500 (1) (2) Endast produkter med låg sockerhalt eller liknande som har lågt kaloriinnehåll eller är sockerfria, mermeladas E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 100 (3) Endast sylt, gelé och marmelad av sulfitbehandlade frukter och bär E 270 Mjölksyra quantum satis E 296 Äppelsyra quantum satis E 300 Askorbinsyra quantum satis E 327 Kalciumlaktat quantum satis E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater quantum satis E 333 Kalciumcitrater quantum satis E 334 L(+)-Vinsyra quantum satis E 335 Natriumtartrater quantum satis E 350 Natriummalater quantum satis E 400–404 Alginsyra – alginater 10 000 (32) E 406 Agar 10 000 (32) E 407 Karragenan 10 000 (32) E 410 Fruktkärnmjöl 10 000 (32) E 412 Guarkärnmjöl 10 000 (32) E 415 Xantangummi 10 000 (32) E 418 Gellangummi 10 000 (32) E 440 Pektiner quantum satis E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis E 493 Sorbitanmonolaurat 25 Endast gelémarmelad E 509 Kalciumklorid quantum satis E 524 Natriumhydroxid quantum satis E 900 Dimetylpolysiloxan 10 E 950 Acesulfam K 1 000 Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad E 951 Aspartam 1 000 Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 1 000 (51) Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 200 (52) Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad E 955 Sukralos 400 Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad E 959 Neohesperidin DC 50 Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad E 959 Neohesperidin DC 5 Endast gelé av frukter och bär, som smakförstärkare E 961 Neotam 32 Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad E 961 Neotam 2 Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad, som smakförstärkare E 962 Salt av aspartam och acesulfam 1 000 (11)b (49) (50) Endast energireducerad sylt, gelé och marmelad (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (31): Maximihalt var för sig eller en kombination av E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160 d och E 161 b. (32): Maximihalt var för sig eller en kombination av E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 och E 418. 04.2.5.3 Andra liknande bredbara pålägg baserade på frukt, bär och grönsaker Grupp II Färgämnen i quantum satis Utom crème de pruneaux Grupp IV Polyoler quantum satis Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 100 Kurkumin quantum satis Utom crème de pruneaux E 104 Kinolingult 100 (31) Utom crème de pruneaux E 110 Para-orange 100 (31) Utom crème de pruneaux E 120 Karmin, karminsyra 100 (31) Utom crème de pruneaux E 124 Nykockin 100 (31) Utom crème de pruneaux E 142 Grön S 100 (31) Utom crème de pruneaux E 160 d Lykopen 10 (31) Utom crème de pruneaux E 161 b Lutein 100 (31) Utom crème de pruneaux E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 1 000 (1) (2) Andra frukt- och bärbaserade bredbara pålägg, mermeladas E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 1 500 (1) (2) Endast marmelada E 210–213 Bensoesyra – bensoater 500 (1) (2) Andra frukt- och bärbaserade bredbara pålägg, mermeladas E 210–213 Bensoesyra – bensoater 1 000 (1) (2) Endast dulce de membrillo E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) E 270 Mjölksyra quantum satis E 296 Äppelsyra quantum satis E 300 Askorbinsyra quantum satis E 327 Kalciumlaktat quantum satis E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater quantum satis E 333 Kalciumcitrater quantum satis E 334 L(+)-Vinsyra quantum satis E 335 Natriumtartrater quantum satis E 350 Natriummalater quantum satis E 400–404 Alginsyra – alginater 10 000 (32) E 406 Agar 10 000 (32) E 407 Karragenan 10 000 (32) E 410 Fruktkärnmjöl 10 000 (32) E 412 Guarkärnmjöl 10 000 (32) E 415 Xantangummi 10 000 (32) E 418 Gellangummi 10 000 (32) E 440 Pektiner quantum satis E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis E 509 Kalciumklorid quantum satis E 524 Natriumhydroxid quantum satis E 900 Dimetylpolysiloxan 10 E 950 Acesulfam K 1 000 Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 951 Aspartam 1 000 Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 500 (51) Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 200 (52) Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 955 Sukralos 400 Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 50 Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 32 Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 962 Salt av aspartam och acesulfam 1 000 (11)b (49) (50) Endast bredbara smörgåspålägg baserade på torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (31): Maximihalt var för sig eller en kombination av E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160 d och E 161 b. (32): Maximihalt var för sig eller en kombination av E 400–404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 och E 418. 04.2.5.4 Nötsmör och nötbaserade bredbara pålägg Grupp I Tillsatser E 310–320 Gallater, TBHQ och BHA 200 (1) (41) Endast bearbetade nötter E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) Endast bredbara fetter utom smör E 392 Extrakt av rosmarin 200 (41) (46) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (41): Uttryckt i förhållande till fettmängden. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 04.2.6 Bearbetade potatisprodukter Grupp I Tillsatser E 100 Kurkumin quantum satis Endast torkat potatisgranulat och torkade potatisflingor E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 2 000 (1) (2) Endast potatisdeg och förstekta potatisskivor E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 400 (3) Endast torkade potatisprodukter E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 100 (3) E 310–320 Gallater, TBHQ och BHA 25 (1) Endast torkad potatis E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) Inklusive förstekt fryst och djupfryst potatis E 392 Extrakt av rosmarin 200 (46) Endast torkade potatisprodukter E 426 Sojabönshemicellulosa 10 000 Endast färdigförpackade bearbetade potatisprodukter (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 05 Konfektyrvaror 05.1 Kakao- och chokladvaror som omfattas av direktiv 2000/36/EG Grupp I Tillsatser Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker Grupp IV Polyoler quantum satis Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 170 Kalciumkarbonat 70 000 (*) E 322 Lecitiner quantum satis E 330 Citronsyra 5 000 E 334 L(+)-Vinsyra 5 000 E 414 Gummi arabicum (akaciagummi) quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 422 Glycerol quantum satis E 440 Pektiner quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 442 Ammoniumfosfatider 10 000 E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar quantum satis E 476 Polyglycerolpolyricinoleat 5 000 E 492 Sorbitantristearat 10 000 E 500–504 Karbonater 70 000 (*) E 524–528 Hydroxider 70 000 (*) E 530 Magnesiumoxid 70 000 (*) E 901 Bivax, vitt och gult quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 902 Kandelillavax quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 903 Karnaubavax 500 Endast som ytbehandlingsmedel E 904 Shellack quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 950 Acesulfam K 500 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 951 Aspartam 2 000 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 500 (52) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 955 Sukralos 800 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 957 Taumatin 50 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 100 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 65 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 962 Salt av aspartam och acesulfam 500 (11)a (49) (50) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker (*) E 170, E 500–504, E 524–528 och E 530: 7 % av fettfri torrsubstans uttryckt som kaliumkarbonater. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. 05.2 Andra konfektyrvaror inklusive mikrosötsaker för frisk andedräkt Grupp I Tillsatser Ämnena med numren E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407 a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 och E 440 får inte användas i gelékonfektyr i minibägare, som i denna förordning definieras som gelékonfektyr av fast konsistens som ligger i halvhårda minibägare eller minikapslar och som är avsett att ätas i en enda tugga genom att man trycker på den halvhårda minibägare eller minikapsel som gelékonfektyren ligger i så att konfektyren skjuts in i munnen. E 410, E 412, E 415 och E 417 får inte användas vid framställning av torkade livsmedel som är avsedda att rehydreras direkt vid intag. E 425 får inte användas i gelékonfektyr. Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 300 (25) Utom kanderade frukter, bär och grönsaker Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 200 Endast kanderade frukter, bär och grönsaker Grupp IV Polyoler quantum satis Endast utan tillfört socker Grupp IV Polyoler quantum satis Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker Grupp IV Polyoler quantum satis Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, torkade frukter och bär, mjölk eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker Grupp IV Polyoler quantum satis Endast konfektyrvaror baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker Grupp IV Polyoler quantum satis Endast kristalliserade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 160 d Lykopen 30 E 173 Aluminium quantum satis Endast överdrag på sockerkonfektyr för dekorering av kakor och andra konditorivaror E 174 Silver quantum satis Endast överdrag på konfektyrvaror E 175 Guld quantum satis Endast överdrag på konfektyrvaror E 200–219 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater, p-hydroxibensoater 1 500 (1) (2) (5) Utom kanderade, kristalliserade eller glaserade frukter, bär och grönsaker E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 1 000 (1) (2) Endast kanderade, kristalliserade eller glaserade frukter, bär och grönsaker E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 100 (3) Endast kanderade, kristalliserade eller glaserade frukter, bär, grönsaker, angelikarot och citrusskal E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) Endast konfektyrvaror baserade på glukossirap (endast överföring från glukossirapen) E 297 Fumarsyra 1 000 Endast sockerkonfektyr E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) Endast sockerkonfektyr, utom kanderade frukter och bär E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 800 (1) (4) Endast kanderade frukter och bär E 405 1,2-Propylenglykolalginat 1 500 Endast sockerkonfektyr E 426 Sojabönshemicellulosa 10 000 Endast gelékonfektyr, utom gelékonfektyr i minibägare E 432–436 Polysorbater 1 000 (1) Endast sockerkonfektyr E 442 Ammoniumfosfatider 10 000 Endast kakaobaserade konfektyrvaror E 459 Beta-cyklodextrin quantum satis Endast livsmedel i tablettform, inklusive dragerade E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 Endast sockerkonfektyr E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror 2 000 Endast sockerkonfektyr E 476 Polyglycerolpolyricinoleat 5 000 Endast kakaobaserade konfektyrvaror E 477 1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror 5 000 Endast sockerkonfektyr E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 5 000 (1) Endast sockerkonfektyr E 491–495 Sorbitaner 5 000 (1) Endast sockerkonfektyr E 492 Sorbitantristearat 10 000 Endast kakaobaserade konfektyrvaror E 520–523 Aluminiumsulfater 200 (1) (38) Endast kanderade, kristalliserade eller glaserade frukter, bär och grönsaker E 551–559 Kiseldioxid – silikater quantum satis (1) Endast ytbehandling E 900 Dimetylpolysiloxan 10 E 901 Bivax, vitt och gult quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 902 Kandelillavax quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 903 Karnaubavax 500 Endast som ytbehandlingsmedel E 904 Shellack quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 905 Mikrokristallint vax quantum satis Endast ytbehandling E 907 Hydrogenerat poly-1-deken 2 000 Endast som ytbehandlingsmedel till sockerkonfektyr E 950 Acesulfam K 500 Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 951 Aspartam 2 000 Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 500 Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 955 Sukralos 800 Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 957 Taumatin 50 Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 100 Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 65 Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 962 Salt av aspartam och acesulfam 500 (11)a Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 950 Acesulfam K 500 Endast energireducerade konfektyrvaror i tablettform E 955 Sukralos 200 Endast energireducerade konfektyrvaror i tablettform E 961 Neotam 15 Endast energireducerade konfektyrvaror i tablettform E 950 Acesulfam K 1 000 Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker E 951 Aspartam 1 000 Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 500 (51) Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 200 (52) Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker E 955 Sukralos 400 Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 50 Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 32 Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker E 962 Salt av aspartam och acesulfam 1 000 (11)b (49) (50) Endast bredbara smörgåspålägg baserade på kakao, mjölk, torkade frukter och bär eller fett, energireducerade eller utan tillfört socker E 950 Acesulfam K 1 000 Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker E 951 Aspartam 2 000 Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 300 (52) Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker E 955 Sukralos 1 000 Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 150 Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 65 Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 2 Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker, som smakförstärkare E 962 Salt av aspartam och acesulfam 1 000 (11)a (49) (50) Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker E 950 Acesulfam K 500 Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 951 Aspartam 1 000 Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 500 (52) Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 955 Sukralos 1 000 Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 957 Taumatin 50 Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 100 Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 961 Neotam 32 Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 962 Salt av aspartam och acesulfam 500 (11)a (49) (50) Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 950 Acesulfam K 2 500 Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt utan tillfört socker E 951 Aspartam 6 000 Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 3 000 (52) Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt utan tillfört socker E 955 Sukralos 2 400 Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 400 Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt utan tillfört socker E 961 Neotam 200 Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt utan tillfört socker E 961 Neotam 3 Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt och starkt smaksatta halspastiller utan tillfört socker, som smakförstärkare E 962 Salt av aspartam och acesulfam 2 500 (11)a (49) (50) Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt utan tillfört socker E 951 Aspartam 2 000 Endast starkt smaksatta halspastiller utan tillfört socker E 955 Sukralos 1 000 Endast starkt smaksatta halspastiller utan tillfört socker E 961 Neotam 65 Endast starkt smaksatta halspastiller utan tillfört socker E 1204 Pullulan quantum satis Endast mikrosötsaker för frisk andedräkt i form av film (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (5): E 214–219: p-hydroxibensoater (PHB), maximihalt 300 mg/kg. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (25): Mängden av vart och ett av färgämnena E 110, E 122, E 124 och E 155 får inte överstiga 50 mg/kg eller mg/l. (38): Uttryckt som aluminium. 05.3 Tuggummi Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 300 (25) Grupp IV Polyoler quantum satis Endast utan tillfört socker E 160 d Lykopen 300 E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 1 500 (1) (2) E 297 Fumarsyra 2 000 E 310–321 Gallater, TBHQ, BHA och BHT 400 (1) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater quantum satis (1) (4) E 392 Extrakt av rosmarin 200 (46) E 405 1,2-Propylenglykolalginat 5 000 E 416 Karayagummi 5 000 E 432–436 Polysorbater 5 000 (1) E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 10 000 (1) E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror 5 000 E 477 1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror 5 000 E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 2 000 (1) E 491–495 Sorbitaner 5 000 (1) E 551 Kiseldioxid quantum satis Endast ytbehandling E 552 Kalciumsilikat quantum satis Endast ytbehandling E 553 a Magnesiumsilikat quantum satis Endast ytbehandling E 553 b Talk quantum satis E 650 Zinkacetat 1 000 E 900 Dimetylpolysiloxan 100 E 901 Bivax, vitt och gult quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 902 Kandelillavax quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 903 Karnaubavax 1 200 (47) Endast som ytbehandlingsmedel E 904 Shellack quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 905 Mikrokristallint vax quantum satis Endast ytbehandling E 907 Hydrogenerat poly-1-deken 2 000 Endast som ytbehandlingsmedel E 927 b Karbamid 30 000 Endast utan tillfört socker E 950 Acesulfam K 800 (12) Endast med tillfört socker eller tillförda polyoler, som smakförstärkare E 951 Aspartam 2 500 (12) Endast med tillfört socker eller tillförda polyoler, som smakförstärkare E 959 Neohesperidin DC 150 (12) Endast med tillfört socker eller tillförda polyoler, som smakförstärkare E 957 Taumatin 10 (12) Endast med tillfört socker eller tillförda polyoler, som smakförstärkare E 961 Neotam 3 (12) Endast med tillfört socker eller tillförda polyoler, som smakförstärkare E 950 Acesulfam K 2 000 Endast utan tillfört socker E 951 Aspartam 5 500 Endast utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 1 200 (52) Endast utan tillfört socker E 955 Sukralos 3 000 Endast utan tillfört socker E 957 Taumatin 50 Endast utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 400 Endast utan tillfört socker E 961 Neotam 250 Endast utan tillfört socker E 962 Salt av aspartam och acesulfam 2 000 (11)a (49) (50) Endast utan tillfört socker E 1518 Glyceryltriacetat (triacetin) quantum satis (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (12): Om E 950, E 951, E 957, E 959 och E 961 används i kombination i tuggummi reduceras maximihalten för varje tillsats proportionellt. (25): Mängden av vart och ett av färgämnena E 110, E 122, E 124 och E 155 får inte överstiga 50 mg/kg eller mg/l. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. (47): Maximihalten gäller för alla användningar som omfattas av denna förordning, inklusive bestämmelserna i bilaga III. 05.4 Dekorationer, överdrag och fyllningar, utom frukt- och bärbaserade fyllningar som omfattas av kategori 4.2.4 Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 500 Endast dekorationer, överdrag och såser, utom fyllningar Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 300 (25) Endast fyllningar Grupp IV Polyoler quantum satis Endast dekorationer, överdrag och fyllningar utan tillfört socker Grupp IV Polyoler quantum satis Endast såser E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 20 Endast dekorationer och överdrag E 160 d Lykopen 30 Utom rött överdrag till chokladkonfektyr med hård sockerdragering E 160 d Lykopen 200 Endast rött överdrag till chokladkonfektyr med hård sockerdragering E 173 Aluminium quantum satis Endast överdrag av sockerkonfektyr för dekorering av kakor och andra konditorivaror E 174 Silver quantum satis Endast dekorering av chokladpraliner E 175 Guld quantum satis Endast dekorering av chokladpraliner E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) (2) Endast toppingar (sirap till pannkakor, smaksatt sirap till milkshake och glass, liknande produkter) E 200–219 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater, p-hydroxibensoater 1 500 (1) (2) (5) E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) Endast konfektyrvaror baserade på glukossirap (endast överföring från glukossirapen) E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 40 (3) Endast toppingar (sirap till pannkakor, smaksatt sirap till milkshake och glass, liknande produkter) E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 100 (3) Endast fyllningar av frukter och bär till konditorivaror E 297 Fumarsyra 1 000 E 297 Fumarsyra 2 500 Endast fyllningar och toppingar till finare bageriprodukter E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 3 000 (1) (4) Endast toppingar (sirap till pannkakor, smaksatt sirap till milkshake och glass, liknande produkter) E 355–357 Adipinsyra – adipater 2 000 (1) Endast fyllningar och toppingar till finare bageriprodukter E 392 Extrakt av rosmarin 100 (41) (46) Endast såser E 405 1,2-Propylenglykolalginat 1 500 E 405 1,2-Propylenglykolalginat 5 000 Endast fyllningar, toppingar och överdrag till finare bageriprodukter och desserter E 416 Karayagummi 5 000 Endast fyllningar, toppingar och överdrag till finare bageriprodukter och desserter E 426 Sojabönshemicellulosa 10 000 Endast gelékonfektyr (utom gelékonfektyr i minibägare) E 427 Cassiagummi 2 500 Endast fyllningar, toppingar och överdrag till finare bageriprodukter och desserter E 432–436 Polysorbater 1 000 (1) E 442 Ammoniumfosfatider 10 000 Endast kakaobaserade konfektyrvaror E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror 2 000 E 476 Polyglycerolpolyricinoleat 5 000 Endast kakaobaserade konfektyrvaror E 477 1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror 5 000 E 477 1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror 30 000 Endast andra vispade toppingar till desserter än vispgrädde E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 5 000 (1) E 491–495 Sorbitaner 5 000 (1) E 492 Sorbitantristearat 10 000 Endast kakaobaserade konfektyrvaror E 551–559 Kiseldioxid – silikater quantum satis Endast ytbehandling E 900 Dimetylpolysiloxan 10 E 901 Bivax, vitt och gult quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 902 Kandelillavax quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 903 Karnaubavax 500 Endast som ytbehandlingsmedel E 903 Karnaubavax 200 Endast som ytbehandlingsmedel till små chokladöverdragna finare bageriprodukter E 904 Shellack quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 905 Mikrokristallint vax quantum satis Endast ytbehandling E 907 Hydrogenerat poly-1-deken 2 000 Endast som ytbehandlingsmedel E 950 Acesulfam K 1 000 Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker E 951 Aspartam 2 000 Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 300 (52) Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker E 955 Sukralos 1 000 Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 150 Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 65 Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 2 Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker, som smakförstärkare E 962 Salt av aspartam och acesulfam 1 000 (11)a (49) (50) Endast stärkelsebaserade konfektyrvaror, energireducerade eller utan tillfört socker E 950 Acesulfam K 500 Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 951 Aspartam 1 000 Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 500 (52) Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 955 Sukralos 1 000 Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 957 Taumatin 50 Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 100 Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 961 Neotam 32 Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 962 Salt av aspartam och acesulfam 500 (11)a (49) (50) Endast konfektyrvaror utan tillfört socker E 950 Acesulfam K 500 Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 951 Aspartam 2 000 Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 500 (52) Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 955 Sukralos 800 Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 957 Taumatin 50 Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 100 Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 65 Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 962 Salt av aspartam och acesulfam 500 (11)a (49) (50) Endast produkter baserade på kakao eller torkade frukter och bär, energireducerade eller utan tillfört socker E 950 Acesulfam K 350 Endast såser E 951 Aspartam 350 Endast såser E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 160 (52) Endast såser E 955 Sukralos 450 Endast såser E 959 Neohesperidin DC 50 Endast såser E 961 Neotam 12 Endast såser E 961 Neotam 2 Endast såser, som smakförstärkare E 962 Salt av aspartam och acesulfam 350 (11)b (49) (50) Endast såser (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (5): E 214–219: p-hydroxibensoater (PHB), maximihalt 300 mg/kg. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (41): Uttryckt i förhållande till fettmängden. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (25): Mängden av vart och ett av färgämnena E 110, E 122, E 124 och E 155 får inte överstiga 50 mg/kg eller mg/l. 06 Spannmål och spannmålsprodukter 06.1 Hela, krossade eller pressade korn av spannmål E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 30 (3) Endast sago- och pärlgryn E 553 b Talk quantum satis Endast ris (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. 06.2 Mjöl och andra malda produkter samt stärkelse 06.2.1 Mjöl E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 2 500 (1) (4) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 20 000 (1) (4) Endast självjäsande mjöl E 300 Askorbinsyra quantum satis E 920 L-cystein quantum satis (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . 06.2.2 Stärkelse Grupp I Tillsatser E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) Utom stärkelse i modersmjölksersättning, tillskottsnäring och spannmålsbaserade livsmedel och barnmat (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. 06.3 Frukostcerealier Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Endast andra frukostcerealier än extruderade, puffade och/eller med frukt- och bärsmak Grupp IV Polyoler quantum satis Endast frukostcerealier eller spannmålsbaserade produkter, energireducerade eller utan tillfört socker E 120 Karmin, karminsyra 200 (53) Endast frukostcerealier med frukt- och bärsmak E 150 c Sockerkulör, ammoniakprocessen quantum satis Endast extruderade och/eller puffade frukostcerealier och/eller frukostcerealier med frukt- och bärsmak E 160 a Karotener quantum satis Endast extruderade och/eller puffade frukostcerealier och/eller frukostcerealier med frukt- och bärsmak E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 25 Endast extruderade och/eller puffade frukostcerealier och/eller frukostcerealier med frukt- och bärsmak E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin quantum satis Endast extruderade och/eller puffade frukostcerealier och/eller frukostcerealier med frukt- och bärsmak E 162 Rödbetsrött, betanin 200 (53) Endast frukostcerealier med frukt- och bärsmak E 163 Antocyaner 200 (53) Endast frukostcerealier med frukt- och bärsmak E 310–320 Gallater, TBHQ och BHA 200 (1) (13) Endast förkokt spannmål E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror 10 000 Endast frukostcerealier av typen Granola E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 5 000 (1) E 950 Acesulfam K 1 200 Endast frukostcerealier som innehåller över 15 % fibrer och minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker E 951 Aspartam 1 000 Endast frukostcerealier som innehåller över 15 % fibrer och minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 100 (52) Endast frukostcerealier som innehåller över 15 % fibrer och minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker E 955 Sukralos 400 Endast frukostcerealier som innehåller över 15 % fibrer och minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 50 Endast frukostcerealier som innehåller över 15 % fibrer och minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 32 Endast frukostcerealier som innehåller över 15 % fibrer och minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker E 962 Salt av aspartam och acesulfam 1 000 (11)b (49) (50) Endast frukostcerealier som innehåller över 15 % fibrer och minst 20 % kli, energireducerade eller utan tillfört socker (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (13): Maximihalten uttryckt i förhållande till fettmängden. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (53): E 120, E 162 och E 163 får tillföras var för sig eller i kombination. 06.4 Pasta 06.4.1 Färsk pasta E 270 Mjölksyra quantum satis E 300 Askorbinsyra quantum satis E 301 Natriumaskorbat quantum satis E 322 Lecitiner quantum satis E 330 Citronsyra quantum satis E 334 L(+)-Vinsyra quantum satis E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis E 575 Glukonsyrans deltalakton quantum satis 06.4.2 Torkad pasta Grupp I Tillsatser Endast glutenfri pasta och/eller pasta som är avsedd för lågproteindiet i enlighet med direktiv 2009/39/EG 06.4.3 Färsk förkokt pasta E 270 Mjölksyra quantum satis E 300 Askorbinsyra quantum satis E 301 Natriumaskorbat quantum satis E 322 Lecitiner quantum satis E 330 Citronsyra quantum satis E 334 L(+)-Vinsyra quantum satis E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis E 575 Glukonsyrans deltalakton quantum satis 06.4.4 Potatisgnocchi Grupp I Tillsatser E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) 06.4.5 Fyllningar för fylld pasta (ravioli och liknande) Grupp I Tillsatser E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) (2) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. 06.5 Nudlar Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 2 000 (1) (4) E 426 Sojabönshemicellulosa 10 000 Endast färdigförpackade konsumtionsfärdiga orientaliska nudlar avsedda för detaljhandelsförsäljning (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . 06.6 Smet Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 500 Endast panerings- och frityrsmet E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 20 Endast panerings- och frityrsmet E 160 d Lykopen 30 Endast panerings- och frityrsmet E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 2 000 (1) (2) E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 2 000 (1) (2) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 12 000 (1) (4) E 900 Dimetylpolysiloxan 10 (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . 06.7 Förkokt eller bearbetad spannmål Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 200 (1) (2) Endast polenta E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 2 000 (1) (2) Endast semmelknödelteig E 310–320 Gallater, TBHQ och BHA 200 (1) Endast förkokt spannmål E 426 Sojabönshemicellulosa 10 000 Endast färdigförpackat konsumtionsfärdigt ris och färdigförpackade konsumtionsfärdiga risprodukter för detaljhandelsförsäljning E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis Endast snabbris E 472 a Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar quantum satis Endast snabbris E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 4 000 (2) Endast snabbris (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. 07 Bageriprodukter 07.1. Matbröd och portionsbröd Grupp I Tillsatser Utom produkterna i 7.1.1 och 7.1.2 E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Endast maltbröd E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 2 000 (1) (2) Endast färdigförpackat skivat matbröd och rågbröd, färdigförpackade förbakade bageriprodukter avsedda för detaljhandelsförsäljning och energireducerat matbröd avsett för detaljhandelsförsäljning E 280–283 Propionsyra – propionater 3 000 (1) (6) Endast färdigförpackat skivat matbröd och rågbröd E 280–283 Propionsyra – propionater 2 000 (1) (6) Endast energireducerat matbröd, färdigförpackade förbakade portionsbröd och pitabröd, färdigförpackade pølsebrød, boller och danske flutes E 280–283 Propionsyra – propionater 1 000 (1) (6) Endast färdigförpackat bröd E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 20 000 (1) (4) Endast bakpulverbröd E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 3 000 (1) Utom produkterna i 7.1.1 och 7.1.2 E 483 Stearyltartrat 4 000 Utom produkterna i 7.1.1 och 7.1.2 (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (6): Propionsyra och dess salter kan finnas i vissa syrade produkter som resultat av syrningsprocessen enligt god tillverkningssed. 07.1.1 Matbröd endast tillverkat av vetemjöl, vatten, jäst eller surdeg samt salt E 260 Ättiksyra quantum satis E 261 Kaliumacetat quantum satis E 262 Natriumacetater quantum satis E 263 Kalciumacetat quantum satis E 270 Mjölksyra quantum satis E 300 Askorbinsyra quantum satis E 301 Natriumaskorbat quantum satis E 302 Kalciumaskorbat quantum satis E 304 Askorbinsyraestrar av fettsyror quantum satis E 322 Lecitiner quantum satis E 325 Natriumlaktat quantum satis E 326 Kaliumlaktat quantum satis E 327 Kalciumlaktat quantum satis E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis E 472 a Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar quantum satis E 472 d Mono- och diglyceriders vinsyraestrar quantum satis E 472 e Mono- och diglyceriders mono- och diacetylvinsyraestrar quantum satis E 472 f Blandade ättik- och vinsyraestrar av mono- och diglycerider quantum satis 07.1.2 Pain courant français ; friss búzakenyér , fehér és félbarna kenyerek E 260 Ättiksyra quantum satis E 261 Kaliumacetat quantum satis Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 262 Natriumacetater quantum satis Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 263 Kalciumacetat quantum satis Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 270 Mjölksyra quantum satis Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 300 Askorbinsyra quantum satis E 301 Natriumaskorbat quantum satis Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 302 Kalciumaskorbat quantum satis Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 304 Askorbinsyraestrar av fettsyror quantum satis Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 322 Lecitiner quantum satis E 325 Natriumlaktat quantum satis Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 326 Kaliumlaktat quantum satis Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 327 Kalciumlaktat quantum satis Endast friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis 07.2 Finare bageriprodukter Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 200 (25) Grupp IV Polyoler quantum satis Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 10 E 160 d Lykopen 25 E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 2 000 (1) (2) Endast med en vattenaktivitet på över 0,65 E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 Endast torra kex E 280–283 Propionsyra – propionater 2 000 (1) (6) Endast färdigförpackade finare bageriprodukter (inklusive mjölbaserade sötsaker) med en vattenaktivitet på över 0,65 E 310–320 Gallater, TBHQ och BHA 200 (1) Endast kakmixer E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 20 000 (1) (4) E 392 Extrakt av rosmarin 200 (41) (46) E 405 1,2-Propylenglykolalginat 2 000 E 426 Sojabönshemicellulosa 10 000 Endast färdigförpackade finare bageriprodukter avsedda för detaljhandelsförsäljning E 432–436 Polysorbater 3 000 (1) E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 10 000 (1) E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror 10 000 E 477 1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror 5 000 E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 5 000 (1) E 483 Stearyltartrat 4 000 E 491–495 Sorbitaner 10 000 (1) E 541 Natriumaluminiumfosfat, surt 1 000 (38) Endast scones och sockerkaka, rulltårta och liknande E 901 Bivax, vitt och gult quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel till små chokladöverdragna finare bageriprodukter E 902 Kandelillavax quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel till små chokladöverdragna finare bageriprodukter E 903 Karnaubavax 200 Endast som ytbehandlingsmedel till små chokladöverdragna finare bageriprodukter E 904 Shellack quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel till små chokladöverdragna finare bageriprodukter E 950 Acesulfam K 2 000 Endast strutar och rån till glass, utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 800 (52) Endast strutar och rån till glass, utan tillfört socker E 955 Sukralos 800 Endast strutar och rån till glass, utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 50 Endast strutar och rån till glass, utan tillfört socker E 961 Neotam 60 Endast strutar och rån till glass, utan tillfört socker E 950 Acesulfam K 2 000 Endast ätbara oblater – ätbart pappersrån E 951 Aspartam 1 000 Endast ätbara oblater – ätbart pappersrån E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 800 (52) Endast ätbara oblater – ätbart pappersrån E 955 Sukralos 800 Endast ätbara oblater – ätbart pappersrån E 961 Neotam 60 Endast ätbara oblater – ätbart pappersrån E 962 Salt av aspartam och acesulfam 1 000 (11)b (49) (50) Endast ätbara oblater – ätbart pappersrån E 950 Acesulfam K 1 000 Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål E 951 Aspartam 1 700 Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 1 600 (51) Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 170 (52) Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål E 955 Sukralos 700 Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål E 959 Neohesperidin DC 150 Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål E 961 Neotam 55 Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål E 962 Salt av aspartam och acesulfam 1 000 (11)a (49) (50) Endast finare bageriprodukter för särskilda näringsändamål (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (6): Propionsyra och dess salter kan finnas i vissa syrade produkter som resultat av syrningsprocessen enligt god tillverkningssed. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (41): Uttryckt i förhållande till fettmängden. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (25): Mängden av vart och ett av färgämnena E 110, E 122, E 124 och E 155 får inte överstiga 50 mg/kg eller mg/l. (38): Uttryckt som aluminium. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 08 Kött 08.1 Obearbetat kött 08.1.1 Annat obearbetat kött än köttberedningar enligt definitionen i förordning (EG) nr 853/2004 E 129 Allurarött AG quantum satis Endast för kontrollmärkning E 133 Briljantblått FCF quantum satis Endast för kontrollmärkning E 155 Brun HT quantum satis Endast för kontrollmärkning 08.1.2 Köttberedningar enligt definitionen i förordning (EG) nr 853/2004 E 120 Karmin, karminsyra 100 Endast breakfast sausage som innehåller minst 6 % spannmål och burger meat som innehåller minst 4 % grönsaker och/eller spannmål blandat i köttet. Köttet i produkterna har malts ned så att muskel- och fettvävnaden fullständigt har finfördelats och fibrerna bildar en homogen blandning med fettet, vilket ger produkterna deras karakteristiska utseende E 129 Allurarött AG 25 Endast breakfast sausage som innehåller minst 6 % spannmål och burger meat som innehåller minst 4 % grönsaker och/eller spannmål blandat i köttet. Köttet i produkterna har malts ned så att muskel- och fettvävnaden fullständigt har finfördelats och fibrerna bildar en homogen blandning med fettet, vilket ger produkterna deras karakteristiska utseende E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Endast breakfast sausage som innehåller minst 6 % spannmål och burger meat som innehåller minst 4 % grönsaker och/eller spannmål blandat i köttet. Köttet i produkterna har malts ned så att muskel- och fettvävnaden fullständigt har finfördelats och fibrerna bildar en homogen blandning med fettet, vilket ger produkterna deras karakteristiska utseende E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 450 (1) (3) Endast breakfast sausages och burger meat som innehåller minst 4 % grönsaker och/eller spannmål blandat i köttet E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 450 (1) (3) Endast salsicha fresca , longaniza fresca , butifarra fresca E 261 Kaliumacetat quantum satis Endast färdigförpackade beredningar av färskt malet kött E 262 Natriumacetater quantum satis Endast färdigförpackade beredningar av färskt malet kött E 300 Askorbinsyra quantum satis Endast gehakt och färdigförpackade beredningar av färskt malet kött E 301 Natriumaskorbat quantum satis Endast gehakt och färdigförpackade beredningar av färskt malet kött E 302 Kalciumaskorbat quantum satis Endast gehakt och färdigförpackade beredningar av färskt malet kött E 325 Natriumlaktat quantum satis Endast färdigförpackade beredningar av färskt malet kött E 326 Kaliumlaktat quantum satis Endast färdigförpackade beredningar av färskt malet kött E 330 Citronsyra quantum satis Endast gehakt och färdigförpackade beredningar av färskt malet kött E 331 Natriumcitrater quantum satis Endast gehakt och färdigförpackade beredningar av färskt malet kött E 332 Kaliumcitrater quantum satis Endast gehakt och färdigförpackade beredningar av färskt malet kött E 333 Kalciumcitrater quantum satis Endast gehakt och färdigförpackade beredningar av färskt malet kött E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) Endast breakfast sausages . Köttet i produkten har malts ned så att muskel- och fettvävnaden fullständigt har finfördelats och fibrerna bildar en homogen blandning med fettet, vilket ger produkten dess karakteristiska utseende E 553 b Talk quantum satis Endast ytbehandling av korv (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . 08.2 Bearbetat kött 08.2.1 Icke värmebehandlat bearbetat kött Grupp I Tillsatser E 100 Kurkumin 20 Endast korv E 100 Kurkumin quantum satis Endast pasturmas E 101 Riboflaviner quantum satis Endast pasturmas E 110 Para-orange 135 Endast sobrasada E 120 Karmin, karminsyra 100 Endast korv E 120 Karmin, karminsyra 200 Endast chorizo/salchichón E 120 Karmin, karminsyra quantum satis Endast pasturmas E 124 Nykockin 250 Endast chorizo/salchichón E 124 Nykockin 200 Endast sobrasada E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Endast korv E 160 a Karotener 20 Endast korv E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin 10 Endast korv E 162 Rödbetsrött, betanin quantum satis Endast korv E 200–219 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater, p-hydroxibensoater quantum satis (1) (2) Endast ytbehandling av torkade köttprodukter E 235 Natamycin 1 (8) Endast ytbehandling av torkad, saltad korv E 249–250 Nitriter 150 (7) E 251–252 Nitrater 150 (7) E 315 Isoaskorbinsyra 500 Endast saltade köttprodukter och konserverade köttprodukter E 316 Natriumisoaskorbat 500 Endast saltade köttprodukter och konserverade köttprodukter E 310–320 Gallater, TBHQ och BHA 200 (1) (13) Endast torkat kött E 315 Isoaskorbinsyra 500 (9) Endast saltade produkter och konserverade produkter E 316 Natriumisoaskorbat 500 (9) Endast saltade produkter och konserverade produkter E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) E 392 Extrakt av rosmarin 100 (46) Endast torkad korv E 392 Extrakt av rosmarin 150 (41) (46) Utom torkad korv E 392 Extrakt av rosmarin 150 (46) Endast torkat kött E 553 b Talk quantum satis Ytbehandling av korv E 959 Neohesperidin DC 5 Endast som smakförstärkare (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (7): Maximimängd som får tillföras vid tillverkning. (8): Mg/dm 2 yta, finns inte på 5 mm djup. (9): E 315 och E 316 kan tillföras var för sig eller i kombination, maximihalten uttryckt som isoaskorbinsyra. (13): Maximihalten uttryckt i förhållande till fettmängden. (41): Uttryckt i förhållande till fettmängden. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 08.2.2 Värmebehandlat bearbetat kött Grupp I Tillsatser Utom foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras,libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 100 Kurkumin 20 Endast korv, pastejer, patéer och terriner E 120 Karmin, karminsyra 100 Endast korv, pastejer, patéer och terriner E 129 Allurarött AG 25 Endast luncheon meat E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Endast korv, pastejer, patéer och terriner E 160 a Karotener 20 Endast korv, pastejer, patéer och terriner E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin 10 Endast korv, pastejer, patéer och terriner E 162 Rödbetsrött, betanin quantum satis Endast korv, pastejer, patéer och terriner E 200–203, 214–219 Sorbinsyra – sorbater, p-hydroxibensoater 1 000 (1) (2) Endast pastejer och patéer E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) (2) Endast aladåb E 210–213 Bensoesyra – bensoater 500 (1) (2) Endast aladåb E 249–250 Nitriter 150 (7) (59) Utom steriliserade köttprodukter (Fo > 3,00) E 249–250 Nitriter 100 (7) (58) (59) Endast steriliserade köttprodukter (Fo > 3,00) E 300 Askorbinsyra quantum satis Endast foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras och libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 301 Natriumaskorbat quantum satis Endast foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras och libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 315 Isoaskorbinsyra 500 (9) Endast saltade köttprodukter och konserverade köttprodukter E 316 Natriumisoaskorbat 500 (9) Endast saltade köttprodukter och konserverade köttprodukter E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) Utom foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 385 Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA) 250 Endast libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 392 Extrakt av rosmarin 150 (41) (46) Utom torkad korv E 392 Extrakt av rosmarin 100 (46) Endast torkad korv E 392 Extrakt av rosmarin 150 (46) Endast torkat kött E 427 Cassiagummi 1 500 E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (1), (41) Utom foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 4 000 (1) Endast köttprodukter på burk, malda och i tärningar E 553 b Talk quantum satis Endast ytbehandling av korv E 959 Neohesperidin DC 5 Endast som smakförstärkare, utom till foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (7): Maximimängd som får tillföras vid tillverkning. (9): E 315 och E 316 kan tillföras var för sig eller i kombination, maximihalten uttryckt som isoaskorbinsyra. (41): Uttryckt i förhållande till fettmängden. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. (58): Fo-värdet 3 motsvarar 3 minuters uppvärmning vid 121 °C (minskning av bakteriehalten på en miljard sporer per 1 000 konservburkar till en spor per 1 000 konservburkar). (59): Nitrater kan finnas i vissa värmebehandlade köttprodukter som resultat av en naturlig omvandling av nitriter till nitrater i en svagt sur miljö. 08.2.3 Naturtarm och ätliga överdrag och dekorationer till kött Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Utom det ätliga yttre skiktet på pasturmas Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 500 Endast dekorationer och överdrag utom det ätliga yttre skiktet på pasturmas Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt quantum satis Endast ätlig naturtarm E 100 Kurkumin quantum satis Endast det ätliga yttre skiktet på pasturmas E 101 Riboflaviner quantum satis Endast det ätliga yttre skiktet på pasturmas E 120 Karmin, karminsyra quantum satis Endast det ätliga yttre skiktet på pasturmas E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 20 E 160 d Lykopen 500 Endast dekorationer och överdrag utom det ätliga yttre skiktet på pasturmas E 160 d Lykopen 30 Endast ätlig naturtarm E 200–203 Sorbinsyra – sorbater quantum satis Endast kollagenbaserad naturtarm med en vattenaktivitet på över 0,6 E 200–203, 214–219 Sorbinsyra – sorbater, p-hydroxibensoater 1 000 (1) (2) Endast geléöverdrag för köttprodukter (kokta, saltade eller torkade) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 4 000 (1) (4) Endast glaseringslag för kött (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . 08.2.4 Traditionella saltade köttprodukter som omfattas av särskilda bestämmelser avseende nitriter och nitrater 08.2.4.1 Traditionella produkter som saltats genom nedsänkning i bad (Köttprodukterna läggs i en saltnings-/rimningslösning som innehåller nitriter och/eller nitrater, salt och andra beståndsdelar) E 249–250 Nitriter 175 (39) Endast Wiltshire bacon och liknande produkter : En saltlösning sprutas in i köttet som därefter ligger i en saltlösning i 3–10 dagar. Saltlakelösningen som köttet ligger i innehåller även mikrobiologiska startkulturer E 251–252 Nitrater 250 (39) (59) Endast Wiltshire bacon och liknande produkter : En saltlösning sprutas in i köttet som därefter ligger i en saltlösning i 3–10 dagar. Saltlakelösningen som köttet ligger i innehåller även mikrobiologiska startkulturer E 249–250 Nitriter 100 (39) Endast Wiltshire ham och liknande produkter : En saltlösning sprutas in i köttet som därefter ligger i en saltlösning i 3–10 dagar. Saltlakelösningen som köttet ligger i innehåller även mikrobiologiska startkulturer E 251–252 Nitrater 250 (39) (59) Endast Wiltshire ham och liknande produkter : En saltlösning sprutas in i köttet som därefter ligger i en saltlösning i 3–10 dagar. Saltlakelösningen som köttet ligger i innehåller även mikrobiologiska startkulturer E 249–250 Nitriter 175 (39) Endast Entremeada , entrecosto , chispe , orelheira e cabeca (salgados) , toucinho fumado och liknande produkter : Läggs i en saltlösning i 3–5 dagar. Produkten värmebehandlas inte och har en hög vattenaktivitet E 251–252 Nitrater 250 (39) (59) Endast Entremeada , entrecosto , chispe , orelheira e cabeca (salgados) , toucinho fumado och liknande produkter : Läggs i en saltlösning i 3–5 dagar. Produkten värmebehandlas inte och har en hög vattenaktivitet E 249–250 Nitriter 50 (39) Endast cured tongue : Läggs i en saltlösning i minst 4 dagar och förkokas E 251–252 Nitrater 10 (39) (59) Endast cured tongue : Läggs i en saltlösning i minst 4 dagar och förkokas E 249–250 Nitriter 150 (7) Endast kylmäsavustettu poronliha/kallrökt renkött : En saltlösning sprutas in i köttet som därefter ligger i en saltlösning i 14–21 dagar, följt av mognad i kallrök under 4–5 veckor E 251–252 Nitrater 300 (7) Endast kylmäsavustettu poronliha/kallrökt renkött : En saltlösning sprutas in i köttet som därefter ligger i en saltlösning i 14–21 dagar, följt av mognad i kallrök under 4–5 veckor E 249–250 Nitriter 150 (7) Endast bacon, filet de bacon och liknande produkter : Läggs i en saltlösning i 4–5 dagar vid 5–7 °C, mognad i normalfallet i 24–40 timmar vid 22 °C, eventuell rökning i 24 timmar vid 20–25 °C och lagring i 3–6 veckor vid 12–14 °C E 251–252 Nitrater 250 (7) (40) (59) Endast bacon, filet de bacon och liknande produkter : Läggs i en saltlösning i 4–5 dagar vid 5–7 °C, mognad i normalfallet i 24–40 timmar vid 22 °C, eventuell rökning i 24 timmar vid 20–25 °C och lagring i 3–6 veckor vid 12–14 °C E 249–250 Nitriter 50 (39) Endast rohschinken, nassgepökelt och liknande produkter : Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 2 dagar per kg följt av stabilisering/mognad E 251–252 Nitrater 250 (39) Endast rohschinken, nassgepökelt och liknande produkter : Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 2 dagar per kg följt av stabilisering/mognad (7): Maximimängd som får tillföras. (39): Högsta restmängd, gäller i slutet av produktionsprocessen. (40): Utan tillsats av nitriter. (59): Nitrater kan finnas i vissa värmebehandlade köttprodukter som resultat av en naturlig omvandling av nitriter till nitrater i en svagt sur miljö. 08.2.4.2 Traditionella torrsaltade produkter (Torrsaltning innebär att en saltblandning som innehåller nitriter och/eller nitrater, salt och andra beståndsdelar torrappliceras på köttets yta, följt av en stabiliserings-/mognadsperiod) E 249–250 Nitriter 175 (39) Endast dry cured bacon och liknande produkter: Torrsaltning följt av mognad i minst 4 dagar E 251–252 Nitrater 250 (39) (59) Endast dry cured bacon och liknande produkter : Torrsaltning följt av mognad i minst 4 dagar E 249–250 Nitriter 100 (39) Endast dry cured bacon och liknande produkter :Torrsaltning följt av mognad i minst 4 dagar E 251–252 Nitrater 250 (39) (59) Endast dry cured bacon och liknande produkter : Torrsaltning följt av mognad i minst 4 dagar E 251–252 Nitrater 250 (39) (59) Endast jamon curado, paleta curada , lomo embuchado y cecina och liknande produkter : Torrsaltning med en stabiliseringsperiod på minst 10 dagar och en mognadsperiod på mer än 45 dagar E 249–250 Nitriter 100 (39) Endast presunto , presunto da pa och paio do lombo och liknande produkter : Torrsaltning i 10–15 dagar följt av en stabiliseringsperiod på 30–45 dagar och en mognadsperiod på minst 2 månader E 251–252 Nitrater 250 (39) (59) Endast presunto , presunto da pa och paio do lombo och liknande produkter : Torrsaltning i 10–15 dagar följt av en stabiliseringsperiod på 30–45 dagar och en mognadsperiod på minst 2 månader E 251–252 Nitrater 250 (39) (40) (59) Endast jambon sec, jambon sel och liknande torrsaltade produkter : Torrsaltning i 3 dagar + 1 dag per kg följt av en veckas eftersaltningsperiod och en mognadsperiod på 45 dagar till 18 månader E 249–250 Nitriter 50 (39) Endast rohschinken, trockengepökelt och liknande produkter : Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 10–14 dagar, följt av stabilisering/mognad E 251–252 Nitrater 250 (39) (59) Endast rohschinken, trockengepökelt och liknande produkter : Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 10–14 dagar, följt av stabilisering/mognad (39): Högsta restmängd, gäller i slutet av produktionsprocessen. (40): Utan tillsats av nitriter. (59): Nitrater kan finnas i vissa värmebehandlade köttprodukter som resultat av en naturlig omvandling av nitriter till nitrater i en svagt sur miljö. 08.2.4.3 Andra traditionellt saltade produkter (Bad i saltlösning och torrsaltning används i kombination, eller nitrit och/eller nitrat ingår i en sammansatt produkt, eller saltlösningen sprutas in i produkten före tillagning) E 249–250 Nitriter 50 (39) Endast rohschinken, trocken-/nassgepökelt och liknande produkter : Torrsaltning och bad i saltlösning används i kombination (utan insprutning av en saltlösning). Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 14–35 dagar, följt av stabilisering/mognad E 251–252 Nitrater 250 (39) (59) Endast rohschinken, trocken-/nassgepökelt och liknande produkter : Torrsaltning och bad i saltlösning används i kombination (utan insprutning av en saltlösning). Saltningstiden beror på köttstyckenas form och vikt och är cirka 14–35 dagar, följt av stabilisering/mognad E 249–250 Nitriter 50 (39) Endast jellied veal and brisket : Insprutning av saltlösning följt efter minst 2 dagar av tillagning i kokande vatten i högst 3 timmar E 251–252 Nitrater 10 (39) (59) Endast jellied veal and brisket : Insprutning av saltlösning följt efter minst 2 dagar av tillagning i kokande vatten i högst 3 timmar E 251–252 Nitrater 300 (40) (7) Endast rohwürste (salami och kantwurst) : Produkten mognar i minst 4 veckor och har ett vatten/proteinförhållande på mindre än 1,7 E 251–252 Nitrater 250 (40) (7) (59) Endast salchichón y chorizo tradicionales de larga curación och liknande produkter : Mognadsperiod på minst 30 dagar E 249–250 Nitriter 180 (7) Endast vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás och liknande produkter : Torkad produkt tillagas till 70 °C, följt av en 8–12 dagars torknings- och rökningsprocess. Fermenterade produkter genomgår en fermenteringsprocess i tre stadier under 14–30 dagar följt av rökning E 251–252 Nitrater 250 (40) (7) (59) Endast saucissons sec och liknande produkter : Rå fermenterad, torkad korv utan tillsats av nitriter. Produkten fermenteras vid en temperatur av 18–22 °C eller lägre (10–12 °C) och har sedan en minsta mognadsperiod på 3 veckor. Produkten har ett vatten/proteinförhållande på mindre än 1,7 (7): Maximimängd som får tillföras. (39): Högsta restmängd, gäller i slutet av produktionsprocessen. (40): Utan tillsats av nitriter. (59): Nitrater kan finnas i vissa värmebehandlade köttprodukter som resultat av en naturlig omvandling av nitriter till nitrater i en svagt sur miljö. 09 Fisk och fiskeriprodukter 09.1 Obearbetad fisk och obearbetade fiskeriprodukter 09.1.1 Obearbetad fisk Grupp IV Polyoler quantum satis Endast fryst och djupfryst obearbetad fisk, för annan användning än som sötningsmedel E 300 Askorbinsyra quantum satis E 301 Natriumaskorbat quantum satis E 302 Kalciumaskorbat quantum satis E 315 Isoaskorbinsyra 1 500 (9) Endast fryst och djupfryst fisk med rött skinn E 316 Natriumisoaskorbat 1 500 (9) Endast fryst och djupfryst fisk med rött skinn E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater quantum satis E 332 Kaliumcitrater quantum satis E 333 Kalciumcitrater quantum satis E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) Endast frysta och djupfrysta fiskfiléer (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (9): E 315 och E 316 kan tillföras var för sig eller i kombination, maximihalten uttryckt som isoaskorbinsyra. 09.1.2 Obearbetade blöt- och kräftdjur Grupp IV Polyoler quantum satis Endast frysta och djupfrysta obearbetade kräftdjur, blötdjur och bläckfiskar, för annan användning än som sötningsmedel E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 150 (3) (10) Endast färska, frysta och djupfrysta kräftdjur och bläckfiskar, kräftdjur av familjerna Penaeidae, Solenoceridae och Aristaeidae , mindre än 80 enheter E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 200 (3) (10) Endast kräftdjur av familjerna Penaeidae, Solenoceridae och Aristaeidae , 80–120 enheter E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 300 (3) (10) Endast kräftdjur av familjerna Penaeidae, Solenoceridae och Aristaeidae , mer än 120 enheter E 300 Askorbinsyra quantum satis E 301 Natriumaskorbat quantum satis E 302 Kalciumaskorbat quantum satis E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater quantum satis E 332 Kaliumcitrater quantum satis E 333 Kalciumcitrater quantum satis E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) Endast frysta och djupfrysta blötdjur och kräftdjur E 385 Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA) 75 Endast frysta och djupfrysta kräftdjur E 586 4-Hexylresorcinol 2 (42) Endast i färskt, fryst eller djupfryst kött från kräftdjur (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (10): Maximihalter i ätliga delar. (42): Som restmängd. 09.2 Bearbetad fisk och bearbetade fiskeriprodukter inklusive blöt- och kräftdjur Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Endast surimi och liknande produkter samt laxersättningar Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 500 Endast surimi och liknande produkter samt laxersättningar E 100 Kurkumin quantum satis Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 101 Riboflaviner quantum satis Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 102 Tartrazin 100 (35) Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 104 Kinolingult 100 (35) Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 110 Para-orange 100 (35) Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 120 Karmin, karminsyra 100 (35) Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 122 Azorubin, karmosin 100 (35) Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 124 Nykockin 100 (35) Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 140 Klorofyller, klorofylliner quantum satis Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 141 Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner quantum satis Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 142 Grön S 100 (35) Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 151 Briljantsvart BN, svart BN 100 (35) Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 153 Vegetabiliskt kol quantum satis Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 160 a Karotener quantum satis Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin quantum satis Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 160 e Beta-apo-8'-karotenal (C 30) 100 (35) Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 161 b Lutein 100 (35) Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 162 Rödbetsrött, betanin quantum satis Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 163 Antocyaner quantum satis Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 170 Kalciumkarbonat quantum satis Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 171 Titandioxid quantum satis Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 172 Järnoxider och järnhydroxider quantum satis Endast fiskpastej och kräftdjurspastej E 100 Kurkumin 250 (36) Endast förkokta kräftdjur E 101 Riboflaviner quantum satis Endast förkokta kräftdjur E 102 Tartrazin 250 (36) Endast förkokta kräftdjur E 110 Para-orange 250 (36) Endast förkokta kräftdjur E 120 Karmin, karminsyra 250 (36) Endast förkokta kräftdjur E 122 Azorubin, karmosin 250 (36) Endast förkokta kräftdjur E 124 Nykockin 250 (36) Endast förkokta kräftdjur E 129 Allurarött AG 250 (36) Endast förkokta kräftdjur E 140 Klorofyller, klorofylliner quantum satis Endast förkokta kräftdjur E 141 Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner quantum satis Endast förkokta kräftdjur E 142 Grön S 250 (36) Endast förkokta kräftdjur E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Endast förkokta kräftdjur E 151 Briljantsvart BN, svart BN 250 (36) Endast förkokta kräftdjur E 153 Vegetabiliskt kol quantum satis Endast förkokta kräftdjur E 155 Brun HT quantum satis Endast förkokta kräftdjur E 160 a Karotener quantum satis Endast förkokta kräftdjur E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin quantum satis Endast förkokta kräftdjur E 160 e Beta-apo-8’-karotenal (C 30) 250 (36) Endast förkokta kräftdjur E 161 b Lutein 250 (36) Endast förkokta kräftdjur E 162 Rödbetsrött, betanin quantum satis Endast förkokta kräftdjur E 163 Antocyaner quantum satis Endast förkokta kräftdjur E 171 Titandioxid quantum satis Endast förkokta kräftdjur E 100 Kurkumin quantum satis Endast rökt fisk E 101 Riboflaviner quantum satis Endast rökt fisk E 102 Tartrazin 100 (37) Endast rökt fisk E 110 Para-orange 100 (37) Endast rökt fisk E 120 Karmin, karminsyra 100 (37) Endast rökt fisk E 124 Nykockin 100 (37) Endast rökt fisk E 141 Kopparkomplex av klorofyller och klorofylliner quantum satis Endast rökt fisk E 151 Briljantsvart BN, svart BN 100 (37) Endast rökt fisk E 153 Vegetabiliskt kol quantum satis Endast rökt fisk E 160 a Karotener quantum satis Endast rökt fisk E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 10 Endast rökt fisk E 160 c Paprikaoleoresin, kapsantin, kapsorubin quantum satis Endast rökt fisk E 160 e Beta-apo-8’-karotenal (C 30) 100 (37) Endast rökt fisk E 171 Titandioxid quantum satis E 172 Järnoxider och järnhydroxider quantum satis E 163 Antocyaner quantum satis (37) Endast rökt fisk E 160 d Lykopen 10 Endast laxersättning E 160 d Lykopen 30 Endast fisk- och kräftdjurspastej, förkokta kräftdjur, surimi , rökt fisk E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) (2) Aladåb E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 200 (1) (2) Endast saltad, torkad fisk E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 2 000 (1) (2) Endast halvkonserver av fisk och fiskeriprodukter, inklusive kräftdjur, blötdjur, surimi , fisk- och kräftdjurspastej; kokta kräftdjur och blötdjur E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 6 000 Endast kokta Crangon crangon och Crangon vulgaris E 210–213 Bensoesyra – bensoater 1 000 (1) (2) Endast kokta kräftdjur och blötdjur E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) (10) Endast kokta kräftdjur och bläckfiskar E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 135 (3) (10) Endast kokta kräftdjur av familjerna Penaeidae, Solenoceridae och Aristaeidae , mindre än 80 enheter E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 180 (3) (10) Endast kokta kräftdjur av familjerna Penaeidae, Solenoceridae och Aristaeidae , 80–120 enheter E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 200 (3) Endast torkad, saltad fisk av familjen Gadidae E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 270 (3) (10) Endast kokta kräftdjur av familjerna Penaeidae, Solenoceridae och Aristaeidae , mer än 120 enheter E 251–252 Nitrater 500 Endast inlagd sill och skarpsill E 315 Isoaskorbinsyra 1 500 (9) Endast hel- och halvkonserver av fiskprodukter E 316 Natriumisoaskorbat 1 500 (9) Endast hel- och halvkonserver av fiskprodukter E 392 Extrakt av rosmarin 150 (41) (46) E 950 Acesulfam K 200 Endast sötsura hel- och halvkonserver av fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad E 951 Aspartam 300 Endast sötsura hel- och halvkonserver av fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 160 Endast sötsura hel- och halvkonserver av fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad E 955 Sukralos 120 Endast sötsura hel- och halvkonserver av fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad E 959 Neohesperidin DC 30 Endast sötsura hel- och halvkonserver av fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad E 961 Neotam 10 Endast sötsura hel- och halvkonserver av fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad E 962 Salt av aspartam och acesulfam 200 (11)a Endast sötsura hel- och halvkonserver av fisk samt fisk, kräftdjur och blötdjur i marinad E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 1 000 (1) (4) Endast kräftdjursprodukter på burk, surimi och liknande produkter E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) Endast i fisk- och kräftdjurspastej och i bearbetade, frysta och djupfrysta blötdjur och kräftdjur E 385 Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA) 75 Endast fisk, kräftdjur och blötdjur på burk och i glas (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (9): E 315 och E 316 kan tillföras var för sig eller i kombination, maximihalten uttryckt som isoaskorbinsyra. (10): Maximihalter i ätliga delar. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (35): Maximihalten var för sig eller en kombination av E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160 e och E 161 b. (36): Maximihalten var för sig eller en kombination av E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160 e och E 161 b. (37): Maximihalten var för sig eller en kombination av E 102, E 110, E 120, E 124, E 151 och E 160 e. (41): Uttryckt i förhållande till fettmängden. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 09.3 Fiskrom Grupp I Tillsatser Endast bearbetad fiskrom Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Utom störrom (kaviar) Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 300 Utom störrom (kaviar) E 123 Amarant 30 Utom störrom (kaviar) E 160 d Lykopen 30 Utom störrom (kaviar) E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 2 000 (1) (2) Endast halvkonserver av fiskprodukter inklusive produkter av fiskrom E 284 Borsyra 4 000 (54) Endast störrom (kaviar) E 285 Natriumtetraborat (borax) 4 000 (54) Endast störrom (kaviar) E 315 Isoaskorbinsyra 1 500 (9) Endast hel- och halvkonserver av fiskprodukter E 316 Natriumisoaskorbat 1 500 (9) Endast hel- och halvkonserver av fiskprodukter (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (9): E 315 och E 316 kan tillföras var för sig eller i kombination, maximihalten uttryckt som isoaskorbinsyra. (54): Uttryckt som borsyra. 10 Ägg och äggprodukter 10.1 Obearbetade ägg De färgämnen som förtecknas i del B.1 i bilaga II får användas för dekorationsmålning av äggskal eller märkning av äggskal enligt förordning (EG) nr 589/2008. 10.2 Bearbetade ägg och äggprodukter De färgämnen som förtecknas i del B.1 i bilaga II får användas för dekorationsmålning av äggskal. Grupp I Tillsatser E 1505 Trietylcitrat quantum satis Endast torkad äggvita E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) (2) Endast torkade, koncentrerade, frysta och djupfrysta äggprodukter E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 5 000 (1) (2) Endast flytande ägg (äggvita, äggula eller hela ägg) E 234 Nisin 6,25 Endast pastöriserade flytande ägg (äggvita, äggula eller hela ägg) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 10 000 (1) (4) Endast flytande ägg (äggvita, äggula eller hela ägg) E 392 Extrakt av rosmarin 200 (46) E 426 Sojabönshemicellulosa 10 000 Endast torkade, koncentrerade, frysta och djupfrysta äggprodukter E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror 1 000 E 520–523 Aluminiumsulfater 30 (1) (38) Endast äggvita E 1505 Trietylcitrat quantum satis (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (38): Uttryckt som aluminium. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 11 Sockerarter, olika former av sirap, honung och bordssötningsmedel 11.1 Sockerarter och olika former av sirap enligt definitionerna i direktiv 2001/111/EG E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 10 (3) Endast sockerarter, utom glukossirap E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 20 (3) Endast glukossirap, även torkad E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 10 000 (4) Endast torkade livsmedel i pulverform E 551–559 Kiseldioxid – silikater quantum satis (1) Endast livsmedel i tablettform, inklusive dragerade E 551–559 Kiseldioxid – silikater 10 000 (1) Endast torkade livsmedel i pulverform (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . 11.2 Andra former av sockerarter och sirap Grupp I Tillsatser E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 40 (3) E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 70 (3) Endast sirap och melass (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. 11.3 Honung enligt definitionen i direktiv 2001/110/EG 11.4 Bordssötningsmedel 11.4.1 Bordssötningsmedel i flytande form Grupp IV Polyoler quantum satis E 950 Acesulfam K quantum satis E 951 Aspartam quantum satis E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter quantum satis E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter quantum satis E 955 Sukralos quantum satis E 957 Taumatin quantum satis E 959 Neohesperidin DC quantum satis E 961 Neotam quantum satis E 962 Salt av aspartam och acesulfam quantum satis E 200–219 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater, p-hydroxibensoater 500 (1) (2) Endast produkter som innehåller mer än 75 % vatten E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater quantum satis E 407 Karragenan quantum satis E 410 Fruktkärnmjöl quantum satis E 412 Guarkärnmjöl quantum satis E 413 Dragant quantum satis E 414 Gummi arabicum (akaciagummi) quantum satis E 415 Xantangummi quantum satis E 418 Gellangummi quantum satis E 422 Glycerol quantum satis E 440 Pektiner quantum satis E 460 (i) Mikrokristallinsk cellulosa quantum satis E 463 Hydroxipropylcellulosa quantum satis E 464 Hydroxipropylmetylcellulosa quantum satis E 465 Metyletylcellulosa quantum satis E 466 Karboximetylcellulosa quantum satis E 500 Natriumkarbonater quantum satis E 501 Kaliumkarbonater quantum satis E 575 Glukonsyrans deltalakton quantum satis E 640 Glycin och natriumglycinat quantum satis (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. 11.4.2 Bordssötningsmedel i pulverform Grupp IV Polyoler quantum satis E 950 Acesulfam K quantum satis E 951 Aspartam quantum satis E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter quantum satis E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter quantum satis E 955 Sukralos quantum satis E 957 Taumatin quantum satis E 959 Neohesperidin DC quantum satis E 961 Neotam quantum satis E 962 Salt av aspartam och acesulfam quantum satis E 327 Kalciumlaktat quantum satis E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater quantum satis E 336 Kaliumtartrater quantum satis E 341 Kalciumfosfater quantum satis E 407 Karragenan quantum satis E 410 Fruktkärnmjöl quantum satis E 412 Guarkärnmjöl quantum satis E 413 Dragant quantum satis E 414 Gummi arabicum (akaciagummi) quantum satis E 415 Xantangummi quantum satis E 418 Gellangummi quantum satis E 440 Pektiner quantum satis E 460 Cellulosa quantum satis E 461 Metylcellulosa quantum satis E 463 Hydroxipropylcellulosa quantum satis E 464 Hydroxipropylmetylcellulosa quantum satis E 465 Metyletylcellulosa quantum satis E 466 Karboximetylcellulosa quantum satis E 468 Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa 50 000 E 500 Natriumkarbonater quantum satis E 501 Kaliumkarbonater quantum satis E 551–559 Kiseldioxid – silikater 10 000 (1) E 575 Glukonsyrans deltalakton quantum satis E 576 Natriumglukonat quantum satis E 577 Kaliumglukonat quantum satis E 578 Kalciumglukonat quantum satis E 640 Glycin och natriumglycinat quantum satis E 1200 Polydextros quantum satis E 1521 Polyetylenglykol quantum satis (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. 11.4.3 Bordssötningsmedel i tablettform Grupp IV Polyoler quantum satis E 950 Acesulfam K quantum satis E 951 Aspartam quantum satis E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter quantum satis E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter quantum satis E 955 Sukralos quantum satis E 957 Taumatin quantum satis E 959 Neohesperidin DC quantum satis E 961 Neotam quantum satis E 962 Salt av aspartam och acesulfam quantum satis E 296 Äppelsyra quantum satis E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater quantum satis E 334 L(+)-Vinsyra quantum satis E 336 Kaliumtartrater quantum satis E 414 Gummi arabicum (akaciagummi) quantum satis E 440 Pektiner quantum satis E 460 Cellulosa quantum satis E 460 (i) Mikrokristallinsk cellulosa quantum satis E 460 (ii) Cellulosapulver quantum satis E 461 Metylcellulosa quantum satis E 463 Hydroxipropylcellulosa quantum satis E 464 Hydroxipropylmetylcellulosa quantum satis E 465 Metyletylcellulosa quantum satis E 466 Karboximetylcellulosa quantum satis E 468 Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa 50 000 E 470 a Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror quantum satis E 470 b Magnesiumsalter av fettsyror quantum satis E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis E 500 Natriumkarbonater quantum satis E 501 Kaliumkarbonater quantum satis E 551–559 Kiseldioxid – silikater quantum satis E 575 Glukonsyrans deltalakton quantum satis E 576 Natriumglukonat quantum satis E 577 Kaliumglukonat quantum satis E 578 Kalciumglukonat quantum satis E 640 Glycin och natriumglycinat quantum satis E 1200 Polydextros quantum satis E 1201 Polyvinylpyrrolidon quantum satis E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon quantum satis E 1521 Polyetylenglykol quantum satis 12 Salt, kryddor, soppor, såser, sallader och proteinprodukter 12.1 Salt och saltersättningar 12.1.1 Salt E 170 Kalciumkarbonat quantum satis E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 10 000 (1) (4) E 535–538 Ferrocyanider 20 (1) (57) E 500 Natriumkarbonater quantum satis E 504 Magnesiumkarbonater quantum satis E 511 Magnesiumklorid quantum satis Endast havssalt E 530 Magnesiumoxid quantum satis E 551–559 Kiseldioxid – silikater 10 000 (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (57): Maximihalten uttryckt som vattenfri kaliumferrocyanid. 12.1.2 Saltersättningar Grupp I Tillsatser E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 10 000 (1) (4) E 535–538 Ferrocyanider 20 (1) (57) E 551–559 Kiseldioxid – silikater 20 000 E 620–625 Glutaminsyra – glutamater quantum satis E 626–635 Ribonukleotider quantum satis (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (57): Maximihalten uttryckt som vattenfri kaliumferrocyanid. 12.2 Örter, kryddor och smaksättningspreparat 12.2.1 Örter och kryddor E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 150 (3) Endast kanel ( Cinnamomum ceylanicum ) E 460 Cellulosa quantum satis Endast i torkad form E 470 a Natrium-, kalium- och kalciumsalter av fettsyror quantum satis Endast i torkad form (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. 12.2.2 Smaksättningspreparat Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Endast smaksättningspreparat, t.ex. curry, tandoori Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 500 Endast smaksättningspreparat, t.ex. curry, tandoori E 160 d Lykopen 50 E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 1 000 (1) (2) E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 200 (3) Endast smaksättningspreparat baserade på citronsaft E 310–321 Gallater, TBHQ, BHA och BHT 200 (1) (13) E 392 Extrakt av rosmarin 200 (41) (46) E 551–559 Kiseldioxid – silikater 30 000 (1) Endast smaksättningspreparat E 620–625 Glutaminsyra – glutamater quantum satis E 626–635 Ribonukleotider quantum satis (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (13): Maximihalten uttryckt i förhållande till fettmängden. (41): Uttryckt i förhållande till fettmängden. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 12.3 Ättika/vinäger Grupp I Tillsatser E 150 a–d Sockerkulör quantum satis E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 170 (3) Endast jäst ättika/vinäger (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. 12.4 Senap Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 300 Grupp IV Polyoler quantum satis E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 1 000 (1) (2) E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 250 (3) Utom Dijonsenap E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 500 (3) Endast Dijonsenap E 392 Extrakt av rosmarin 100 (41) (46) E 950 Acesulfam K 350 E 951 Aspartam 350 E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 320 (52) E 955 Sukralos 140 E 959 Neohesperidin DC 50 E 961 Neotam 12 E 962 Salt av aspartam och acesulfam 350 (11)b (49) (50) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (41): Uttryckt i förhållande till fettmängden. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 12.5 Soppor och buljonger Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 50 E 160 d Lykopen 20 E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 500 (1) (2) Endast flytande soppor och buljonger (utom på burk) E 310–320 Gallater, TBHQ och BHA 200 (1) (13) Endast torkade soppor och buljonger E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 3 000 (1) (4) E 363 Bärnstenssyra 5 000 E 392 Extrakt av rosmarin 50 (46) E 427 Cassiagummi 2 500 Endast torkade soppor och buljonger E 432–436 Polysorbater 1 000 (1) Endast soppor E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 2 000 (1) E 900 Dimetylpolysiloxan 10 E 950 Acesulfam K 110 Endast energireducerade soppor E 951 Aspartam 110 Endast energireducerade soppor E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 110 (52) Endast energireducerade soppor E 955 Sukralos 45 Endast energireducerade soppor E 959 Neohesperidin DC 50 Endast energireducerade soppor E 961 Neotam 5 Endast energireducerade soppor E 962 Salt av aspartam och acesulfam 110 (11)b (49) (50) Endast energireducerade soppor (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (13): Maximihalten uttryckt i förhållande till fettmängden. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 12.6 Såser Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Utom tomatbaserade såser Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 500 Inklusive pickels, relish, chutney och piccalilli, utom tomatbaserade såser Grupp IV Polyoler quantum satis E 160 d Lykopen 50 Utom tomatbaserade såser E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 2 000 (1) (2) Endast emulgerade såser som innehåller mindre än 60 % fett E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) (2) Endast emulgerade såser som innehåller minst 60 % fett E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 1 000 (1) (2) Endast emulgerade såser som innehåller minst 60 % fett, icke emulgerade såser E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 2 000 (1) (2) Endast emulgerade såser som innehåller mindre än 60 % fett E 210–213 Bensoesyra – bensoater 1 000 (1) (2) Endast emulgerade såser som innehåller mindre än 60 % fett E 210–213 Bensoesyra – bensoater 500 (1) (2) Endast emulgerade såser som innehåller minst 60 % fett E 310–320 Gallater, TBHQ och BHA 200 (1) (13) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) E 385 Kalciumdinatriumetylendiamintetraacetat (kalciumdinatrium-EDTA) 75 Endast emulgerade såser E 392 Extrakt av rosmarin 100 (41) (46) E 427 Cassiagummi 2 500 E 405 1,2-Propylenglykolalginat 8 000 E 416 Karayagummi 10 000 Endast emulgerade såser E 426 Sojabönshemicellulosa 30 000 Endast emulgerade såser E 432–436 Polysorbater 5 000 (1) Endast emulgerade såser E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 10 000 (1) E 476 Polyglycerolpolyricinoleat 4 000 Endast dressingar E 491–495 Sorbitaner 5 000 (1) Endast emulgerade såser E 950 Acesulfam K 350 E 951 Aspartam 350 E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 160 (52) E 955 Sukralos 450 E 959 Neohesperidin DC 50 E 961 Neotam 12 E 961 Neotam 2 Endast som smakförstärkare E 962 Salt av aspartam och acesulfam 350 (11)b (49) (50) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (41): Uttryckt i förhållande till fettmängden. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (13): Maximihalten uttryckt i förhållande till fettmängden. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 12.7 Sallader och smakrika bredbara smörgåspålägg Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 1 500 (1) (2) E 950 Acesulfam K 350 Endast Feinkostsalat E 951 Aspartam 350 Endast Feinkostsalat E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 160 (52) Endast Feinkostsalat E 955 Sukralos 140 Endast Feinkostsalat E 959 Neohesperidin DC 50 Endast Feinkostsalat E 961 Neotam 12 Endast Feinkostsalat E 962 Salt av aspartam och acesulfam 350 (11)b (49) (50) Endast Feinkostsalat (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. 12.8 Jäst och jästprodukter Grupp I Tillsatser E 491–495 Sorbitaner quantum satis Endast torrjäst och bakjäst 12.9 Proteinprodukter, utom produkter som omfattas av kategori 1.8 Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 100 Endast kött- och fiskliknande produkter baserade på vegetabiliskt protein E 160 d Lykopen 30 Endast kött- och fiskliknande produkter baserade på vegetabiliskt protein E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 2 000 (1) (2) Endast proteinbaserade kött-, fisk-, kräftdjurs-, bläckfisk- och ostliknande produkter E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 200 (3) Endast kött-, fisk-, kräftdjurs- och bläckfiskliknande produkter E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) Endast gelatin E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 20 000 (1) (4) Endast drycker av vegetabiliskt protein E 959 Neohesperidin DC 5 Endast produkter av vegetabiliskt protein, endast som smakförstärkare (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . 13 Livsmedel för särskilda näringsändamål enligt definitionen i direktiv 2009/39/EG 13.1 Livsmedel för spädbarn och småbarn INLEDANDE DEL, GÄLLER FÖR SAMTLIGA UNDERKATEGORIER De angivna maximihalterna gäller för konsumtionsfärdiga livsmedel som är beredda enligt tillverkarens anvisningar. E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472 c och E 1450 ska användas i överensstämmelse med gränsvärdena i bilagorna till direktiv 2006/141/EG. 13.1.1 Modersmjölksersättning enligt definitionen i direktiv 2006/141/EG Anmärkning: Vid tillverkning av syrade mjölkprodukter får icke-patogena kulturer som producerar L(+)-mjölksyra användas. E 270 Mjölksyra quantum satis Endast L(+)-form E 304 (i) L-askorbylpalmitat 10 E 306 Tokoferolrika extrakt 10 (16) E 307 Alfa-tokoferol 10 (16) E 308 Gamma-tokoferol 10 (16) E 309 Delta-tokoferol 10 (16) E 322 Lecitiner 1 000 (14) E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater 2 000 (43) E 332 Kaliumcitrater (43) E 338 Fosforsyra 1 000 (4) (44) E 339 Natriumfosfater 1 000 (4) (15) E 340 Kaliumfosfater (4) (15) E 412 Guarkärnmjöl 1 000 Endast flytande produkter som innehåller delvis hydrolyserat protein E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror 4 000 (14) E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar 7 500 (14) Endast produkter som säljs i pulverform E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar 9 000 (14) Endast produkter som säljs i flytande form och som innehåller delvis hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror E 473 Sackarosestrar av fettsyror 120 (14) Endast produkter som innehåller hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (14): Om mer än ett av ämnena E 322, E 471, E 472 c och E 473 tillförs ett livsmedel, reduceras den maximihalt som fastställts för vart och ett av dem i livsmedlet i förhållande till den relativa mängden av de andra ämnena tillsammans i det livsmedlet. (15): E 339 och E 340 får tillföras var för sig eller i kombination och i överensstämmelse med gränserna i direktiven 2006/141/EG, 2006/125/EG och 1999/21/EG. (16): E 306, E 307, E 308 och E 309 får tillföras var för sig eller i kombination. (43): E 331 och E 332 får tillföras var för sig eller i kombination och i överensstämmelse med gränserna i direktiven 2006/141/EG, 2006/125/EG och 1999/21/EG. (44): I överensstämmelse med gränserna i direktiven 2006/141/EG, 2006/125/EG och 1999/21/EG. 13.1.2 Tillskottsnäring enligt definitionen i direktiv 2006/141/EG Anmärkning: Vid tillverkning av syrade mjölkprodukter får icke-patogena kulturer som producerar L(+)-mjölksyra användas. E 270 Mjölksyra quantum satis Endast L(+)-form E 304 (i) L-askorbylpalmitat 10 E 306 Tokoferolrika extrakt 10 (16) E 307 Alfa-tokoferol 10 (16) E 308 Gamma-tokoferol 10 (16) E 309 Delta-tokoferol 10 (16) E 322 Lecitiner 1 000 (14) E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater 2 000 (43) E 332 Kaliumcitrater quantum satis (43) E 338 Fosforsyra (4) (44) E 339 Natriumfosfater 1 000 (4) (15) E 340 Kaliumfosfater (4) (15) E 407 Karragenan 300 (17) E 410 Fruktkärnmjöl 1 000 (17) E 412 Guarkärnmjöl 1 000 (17) E 440 Pektiner 5 000 Endast syrad tillskottsnäring E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror 4 000 (14) E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar 7 500 (14) Endast produkter som säljs i pulverform E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar 9 000 (14) Endast produkter som säljs i flytande form och som innehåller delvis hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror E 473 Sackarosestrar av fettsyror 120 (14) Endast produkter som innehåller hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (14): Om mer än ett av ämnena E 322, E 471, E 472 c och E 473 tillförs ett livsmedel, reduceras den maximihalt som fastställts för vart och ett av dem i livsmedlet i förhållande till den relativa mängden av de andra ämnena tillsammans i det livsmedlet. (15): E 339 och E 340 får tillföras var för sig eller i kombination och i överensstämmelse med gränserna i direktiven 2006/141/EG, 2006/125/EG och 1999/21/EG. (16): E 306, E 307, E 308 och E 309 får tillföras var för sig eller i kombination. (17): Om mer än ett av ämnena E 407, E 410 och E 412 tillförs ett livsmedel, reduceras den maximihalt som fastställts för vart och ett av dem i livsmedlet i förhållande till den relativa mängden av de andra ämnena tillsammans i det livsmedlet. (43): E 331 och E 332 får tillföras var för sig eller i kombination och i överensstämmelse med gränserna i direktiven 2006/141/EG, 2006/125/EG och 1999/21/EG. (44): I överensstämmelse med gränserna i direktiven 2006/141/EG, 2006/125/EG och 1999/21/EG. 13.1.3 Beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat för spädbarn och småbarn enligt definitionerna i direktiv 2006/125/EG E 170 Kalciumkarbonat quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering E 260 Ättiksyra quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering E 261 Kaliumacetat quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering E 262 Natriumacetater quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering E 263 Kalciumacetat quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering E 270 Mjölksyra quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering, endast L(+)-form E 296 Äppelsyra quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering, endast L(+)-form E 300 L-askorbinsyra 200 (18) Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat E 301 Natrium-L-askorbat 200 (18) Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat E 302 Kalcium-L-askorbat 200 (18) Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat E 304 (i) L-askorbylpalmitat 100 (19) Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat E 306 Tokoferolrika extrakt 100 (19) Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat E 307 Alfa-tokoferol 100 (19) Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat E 308 Gamma-tokoferol 100 (19) Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat E 309 Delta-tokoferol 100 (19) Endast fetthaltiga spannmålsbaserade livsmedel, inklusive kex, skorpor och barnmat E 322 Lecitiner 10 000 Endast kex och skorpor, spannmålsbaserade livsmedel, barnmat E 325 Natriumlaktat quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering, endast L(+)-form E 326 Kaliumlaktat quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering, endast L(+)-form E 327 Kalciumlaktat quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering, endast L(+)-form E 330 Citronsyra quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering E 331 Natriumcitrater quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering E 332 Kaliumcitrater quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering E 333 Kalciumcitrater quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering E 334 L(+)-Vinsyra 5 000 (42) Endast L(+)-form, endast kex, skorpor och barnmat E 335 Natriumtartrater 5 000 (42) Endast L(+)-form, endast kex, skorpor och barnmat E 336 Kaliumtartrater 5 000 (42) Endast L(+)-form, endast kex, skorpor och barnmat E 338 Fosforsyra 1 000 (4) Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering E 339 Natriumfosfater 1 000 (4) (20) Endast spannmål E 340 Kaliumfosfater 1 000 (4) (20) Endast spannmål E 341 Kalciumfosfater 1 000 (4) (20) Endast spannmål E 341 Kalciumfosfater 1 000 (4) Endast i frukt- och bärbaserade desserter E 354 Kalciumtartrat 5 000 (42) Endast L(+)-form, endast kex och skorpor E 400 Alginsyra 500 (23) Endast desserter och puddingar E 401 Natriumalginat 500 (23) Endast desserter och puddingar E 402 Kaliumalginat 500 (23) Endast desserter och puddingar E 404 Kalciumalginat 500 (23) Endast desserter och puddingar E 410 Fruktkärnmjöl 10 000 (21) Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat E 412 Guarkärnmjöl 10 000 (21) Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat E 414 Gummi arabicum (akaciagummi) 10 000 (21) Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat E 415 Xantangummi 10 000 (21) Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat E 440 Pektiner 10 000 (21) Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat E 410 Fruktkärnmjöl 20 000 (21) Endast glutenfria spannmålsbaserade livsmedel E 412 Guarkärnmjöl 20 000 (21) Endast glutenfria spannmålsbaserade livsmedel E 414 Gummi arabicum (akaciagummi) 20 000 (21) Endast glutenfria spannmålsbaserade livsmedel E 415 Xantangummi 20 000 (21) Endast glutenfria spannmålsbaserade livsmedel E 440 Pektiner 20 000 (21) Endast glutenfria spannmålsbaserade livsmedel E 450 Difosfater 5 000 (4) (42) Endast kex och skorpor E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (22) Endast kex och skorpor, spannmålsbaserade livsmedel, barnmat E 472 a Mono- och diglyceriders ättiksyraestrar 5 000 (22) Endast kex och skorpor, spannmålsbaserade livsmedel, barnmat E 472 b Mono- och diglyceriders mjölksyraestrar 5 000 (22) Endast kex och skorpor, spannmålsbaserade livsmedel, barnmat E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar 5 000 (22) Endast kex och skorpor, spannmålsbaserade livsmedel, barnmat E 500 Natriumkarbonater quantum satis Endast som bakpulver E 501 Kaliumkarbonater quantum satis Endast som bakpulver E 503 Ammoniumkarbonater quantum satis Endast som bakpulver E 507 Saltsyra quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering E 524 Natriumhydroxid quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering E 525 Kaliumhydroxid quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering E 526 Kalciumhydroxid quantum satis Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat, endast för pH-justering E 551 Kiseldioxid 2 000 Endast torr spannmål E 575 Glukonsyrans deltalakton 5 000 (42) Endast kex och skorpor E 920 L-cystein 1 000 Endast kex för spädbarn och småbarn E 1404 Oxiderad stärkelse 50 000 Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat E 1410 Monostärkelsefosfat 50 000 Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat E 1412 Distärkelsefosfat 50 000 Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat E 1413 Fosfaterat distärkelsefosfat 50 000 Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat E 1414 Acetylerat distärkelsefosfat 50 000 Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat E 1420 Stärkelseacetat 50 000 Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat E 1422 Acetylerat distärkelseadipat 50 000 Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat E 1450 Natriumoktenylsuccinatstärkelse 50 000 Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat E 1451 Acetylerad oxiderad stärkelse 50 000 Endast beredda spannmålsbaserade livsmedel och barnmat E 300 Askorbinsyra 300 (18) Endast drycker, juicer och barnmat baserade på frukter, bär och grönsaker E 301 Natriumaskorbat 300 (18) Endast drycker, juicer och barnmat baserade på frukter, bär och grönsaker E 302 Kalciumaskorbat 300 (18) Endast drycker, juicer och barnmat baserade på frukter, bär och grönsaker E 333 Kalciumcitrater quantum satis Frukt- och bärbaserade produkter med lågt sockerinnehåll (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (18): E 300, E 301 och E 302 får tillföras var för sig eller i kombination, maximihalterna uttryckta som askorbinsyra. (19): E 304, E 306, E 307, E 308 och E 309 får tillföras var för sig eller i kombination. (20): E 339, E 340 och E 341 får tillföras var för sig eller i kombination. (21): E 410, E 412, E 414, E 415 och E 440 får tillföras var för sig eller i kombination. (22): E 471, E 472 a, E 472 b och E 472 c får tillföras var för sig eller i kombination. (23): E 400, E 401, E 402 och E 404 får tillföras var för sig eller i kombination. (42): Som restmängd. 13.1.4 Andra livsmedel för småbarn Anmärkning: Vid tillverkning av syrade mjölkprodukter får icke-patogena kulturer som producerar L(+)-mjölksyra användas. E 270 Mjölksyra quantum satis Endast L(+)-form E 304 (i) L-askorbylpalmitat 100 (19) E 306 Tokoferolrika extrakt 100 (19) E 307 Alfa-tokoferol 100 (19) E 308 Gamma-tokoferol 100 (19) E 309 Delta-tokoferol 100 (19) E 322 Lecitiner 10 000 (14) E 330 Citronsyra quantum satis E 331 Natriumcitrater 2 000 E 332 Kaliumcitrater E 338 Fosforsyra (1) (4) E 339 Natriumfosfater 1 000 (1) (4) (15) E 340 Kaliumfosfater 1 000 (1) (4) (15) E 407 Karragenan 300 E 410 Fruktkärnmjöl 10 000 (21) E 412 Guarkärnmjöl 10 000 (21) E 414 Gummi arabicum (akaciagummi) 10 000 (21) E 415 Xantangummi 10 000 (21) E 440 Pektiner 5 000 (21) E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror 4 000 (14) E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar 7 500 (14) Endast produkter som säljs i pulverform E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar 9 000 (14) Endast produkter som säljs i flytande form och som innehåller delvis hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror E 473 Sackarosestrar av fettsyror 120 (14) Endast i produkter som innehåller hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror E 500 Natriumkarbonater quantum satis E 501 Kaliumkarbonater quantum satis E 503 Ammoniumkarbonater quantum satis E 507 Saltsyra quantum satis Endast för pH-justering E 524 Natriumhydroxid quantum satis Endast för pH-justering E 525 Kaliumhydroxid quantum satis Endast för pH-justering E 1404 Oxiderad stärkelse 50 000 E 1410 Monostärkelsefosfat 50 000 E 1412 Distärkelsefosfat 50 000 E 1413 Fosfaterat distärkelsefosfat 50 000 E 1414 Acetylerat distärkelsefosfat 50 000 E 1420 Stärkelseacetat 50 000 E 1422 Acetylerat distärkelseadipat 50 000 E 1450 Natriumoktenylsuccinatstärkelse 50 000 (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (14): Om mer än ett av ämnena E 322, E 471, E 472 c och E 473 tillförs ett livsmedel, reduceras den maximihalt som fastställts för vart och ett av dem i livsmedlet i förhållande till den relativa mängden av de andra ämnena tillsammans i det livsmedlet. (15): E 339 och E 340 får tillföras var för sig eller i kombination och i överensstämmelse med gränserna i direktiven 2006/141/EG, 2006/125/EG och 1999/21/EG. (16): E 304, E 306, E 307, E 308 och E 309 får tillföras var för sig eller i kombination. (21): E 410, E 412, E 414, E 415 och E 440 får tillföras var för sig eller i kombination. 13.1.5 Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och småbarn enligt definitionen i direktiv 1999/21/EG och specialprodukter för spädbarn 13.1.5.1 Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för spädbarn och specialprodukter för spädbarn Tillsatserna i kategorierna 13.1.1 och 13.1.2 är tillåtna. E 170 Kalciumkarbonat quantum satis E 304 (i) L-askorbylpalmitat 100 E 331 Natriumcitrater quantum satis E 332 Kaliumcitrater quantum satis E 333 Kalciumcitrater quantum satis E 338 Fosforsyra 1 000 (1) (4) Endast för pH-justering E 339 Natriumfosfater 1 000 (1) (4) (20) E 340 Kaliumfosfater 1 000 (1) (4) (20) E 341 Kalciumfosfater 1 000 (1) (4) (20) E 401 Natriumalginat 1 000 Från och med fyra månader i speciallivsmedel med anpassad sammansättning som krävs vid ämnesomsättningsrubbningar och för allmän sondmatning E 405 1,2-Propylenglykolalginat 200 Från och med tolv månader i särskilda dieter för småbarn som är överkänsliga mot komjölk eller har medfödda ämnesomsättningsfel E 410 Fruktkärnmjöl 10 000 Från och med födseln i produkter som minskar reflux från övre magmunnen E 412 Guarkärnmjöl 10 000 Från och med födseln i produkter med flytande sammansättning som innehåller hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror E 415 Xantangummi 1 200 Från och med födseln i produkter baserade på aminosyror eller peptider för att användas av patienter som har problem med försvagning av mag- och tarmkanalen, dålig proteinupptagning eller medfödda ämnesomsättningsfel E 440 Pektiner 10 000 Från och med födseln i produkter som används vid mag- och tarmrubbningar E 466 Karboximetylcellulosa 10 000 Från och med födseln i produkter som används för att genom kosten behandla medfödda rubbningar i ämnesomsättningen E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 Från och med födseln i specialdiet, särskilt sådan utan protein E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar 7 500 Endast produkter som säljs i pulverform, från och med födseln E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar 9 000 Endast produkter som säljs i flytande form, från och med födseln E 473 Sackarosestrar av fettsyror 120 Endast produkter som innehåller hydrolyserat protein, peptider och aminosyror E 500 Natriumkarbonater quantum satis Endast som bakpulver E 501 Kaliumkarbonater quantum satis Endast som bakpulver E 507 Saltsyra quantum satis Endast som bakpulver E 524 Natriumhydroxid quantum satis Endast för pH-justering E 525 Kaliumhydroxid quantum satis Endast för pH-justering E 526 Kalciumhydroxid quantum satis Endast för pH-justering E 1450 Natriumoktenylsuccinatstärkelse 20 000 Endast i modersmjölksersättning och tillskottsnäring (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (20): E 339, E 340 och E 341 får tillföras var för sig eller i kombination. 13.1.5.2 Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål för bebisar och småbarn enligt definitionen i direktiv 1999/21/EG Tillsatserna i kategori 13.1.3 är tillåtna, med undantag av E 270, E 333 och E 341. E 401 Natriumalginat 1 000 Från och med fyra månader i speciallivsmedel med anpassad sammansättning som krävs vid ämnesomsättningsrubbningar och för allmän sondmatning E 405 1,2-Propylenglykolalginat 200 Från och med tolv månader i särskilda dieter för småbarn som är överkänsliga mot komjölk eller har medfödda ämnesomsättningsfel E 410 Fruktkärnmjöl 10 000 Från och med födseln i produkter som minskar reflux från övre magmunnen E 412 Guarkärnmjöl 10 000 Från och med födseln i produkter med flytande sammansättning som innehåller hydrolyserat protein, peptider eller aminosyror E 415 Xantangummi 1 200 Från och med födseln i produkter baserade på aminosyror eller peptider för att användas av patienter som har problem med försvagning av mag- och tarmkanalen, dålig proteinupptagning eller medfödda ämnesomsättningsfel E 440 Pektiner 10 000 Från och med födseln i produkter som används vid mag- och tarmrubbningar E 466 Karboximetylcellulosa 10 000 Från och med födseln i produkter som används för att genom kosten behandla medfödda rubbningar i ämnesomsättningen E 471 Mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 Från och med födseln i specialdiet, särskilt sådan utan protein E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar 7 500 Endast produkter som säljs i pulverform, från och med födseln E 472 c Mono- och diglyceriders citronsyraestrar 9 000 Endast produkter som säljs i flytande form, från och med födseln E 473 Sackarosestrar av fettsyror 120 Endast produkter som innehåller hydrolyserat protein, peptider och aminosyror E 1450 Natriumoktenylsuccinatstärkelse 20 000 13.2 Dietlivsmedel för speciella medicinska ändamål enligt definitionen i direktiv 1999/21/EG (utom produkter som omfattas av kategori 13.1.5) Produkterna i denna kategori får även innehålla tillsatser som är tillåtna i motsvarande livsmedelskategorier. Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 50 Grupp IV Polyoler quantum satis E 160 d Lykopen 30 E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 1 500 (1) (2) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) E 405 1,2-Propylenglykolalginat 1 200 E 406 Agar quantum satis Endast livsmedel i tablettform, inklusive dragerade E 432–436 Polysorbater 1 000 (1) E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (1) E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror 5 000 E 477 1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror 1 000 E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 2 000 (1) E 491–495 Sorbitaner 5 000 (1) E 950 Acesulfam K 450 E 951 Aspartam 1 000 E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 400 (51) E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 200 (52) E 955 Sukralos 400 E 959 Neohesperidin DC 100 E 961 Neotam 32 E 962 Salt av aspartam och acesulfam 450 (11)a (49) (50) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. 13.3 Dietprodukter för viktkontroll som är avsedda att ersätta hela det dagliga intaget av föda eller enstaka måltider (hela eller delar av den dagliga kosten) Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 50 Grupp IV Polyoler quantum satis E 160 d Lykopen 30 E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 1 500 (1) (2) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) E 405 1,2-Propylenglykolalginat 1 200 E 432–436 Polysorbater 1 000 (1) E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (1) E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror 5 000 E 477 1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror 1 000 E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 2 000 (1) E 491–495 Sorbitaner 5 000 (1) E 950 Acesulfam K 450 E 951 Aspartam 800 E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 400 (51) E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 240 (52) E 955 Sukralos 320 E 959 Neohesperidin DC 100 E 961 Neotam 26 E 962 Salt av aspartam och acesulfam 450 (11)a (49) (50) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. 13.4 Livsmedel för personer med glutenintolerans enligt definitionen i förordning (EG) nr 41/2009 Produkterna i denna kategori får även innehålla tillsatser som är tillåtna i motsvarande livsmedelskategorier. Grupp I Tillsatser Inklusive torkad pasta Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp IV Polyoler quantum satis E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) Alla tillsatser som är tillåtna i motsvarande glutenhaltiga livsmedel får också tillföras. (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . 14 Drycker 14.1 Alkoholfria drycker 14.1.1 Vatten, inklusive naturligt mineralvatten enligt definitionen i direktiv 2009/54/EG och källvatten samt alla former av buteljerat eller förpackat vatten E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 500 (1) (4) Endast behandlat bordsvatten (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (48): Mineralsalter som i standardiseringssyfte tillförs behandlat bordsvatten klassificeras inte som tillsatser. 14.1.2 Fruktjuice enligt definitionen i direktiv 2001/112/EG och grönsaksjuice Grupp I Tillsatser Endast grönsaksjuice E 170 Kalciumkarbonat quantum satis Endast druvsaft E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 500 (1) (2) Endast Sød….saft och sødet….saft E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 2 000 (1) (2) Endast ojäst druvsaft för religiöst bruk E 210–213 Bensoesyra – bensoater 200 (1) (2) Endast Sød….saft och sødet….saft E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 2 000 (3) Endast koncentrerad druvsaft för hemtillverkning av vin E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) Endast apelsin-, grapefrukt-, äppel- och ananasjuice för servering från behållare i cateringverksamhet E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 350 (3) Endast lime- och citronjuice E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 70 (3) Endast ojäst druvsaft för religiöst bruk E 296 Äppelsyra 3 000 Endast ananasjuice E 300 Askorbinsyra quantum satis E 330 Citronsyra 3 000 E 336 Kaliumtartrater quantum satis Endast druvsaft E 440 Pektiner 3 000 Endast ananas- och passionsfruktsjuice E 900 Dimetylpolysiloxan 10 Endast ananasjuice, Sød….saft och sødet….saft (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. 14.1.3 Fruktnektar enligt definitionen i direktiv 2001/112/EG, grönsaksnektar och liknande produkter Grupp I Tillsatser Endast grönsaksnektar; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 300 (1) (2) Endast traditionell svensk och finsk saft E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 250 (1) (2) Endast traditionell svensk saft, maximihalten gäller om även E 210–213 bensoesyra – bensoater har använts E 210–213 Bensoesyra – bensoater 150 (1) (2) Endast traditionell svensk och finsk saft E 270 Mjölksyra 5 000 E 296 Äppelsyra quantum satis Endast traditionell svensk och finsk saft E 300 Askorbinsyra quantum satis E 330 Citronsyra 5 000 E 440 Pektiner 3 000 Endast ananas och passionsfrukt E 466 Karboximetylcellulosa quantum satis Endast traditionell svensk och finsk citrussaft E 950 Acesulfam K 350 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 951 Aspartam 600 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 250 (51) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 80 (52) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 955 Sukralos 300 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 30 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 20 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 962 Salt av aspartam och acesulfam 350 (11)a (49) (50) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. 14.1.4 Smaksatta drycker Grupp I Tillsatser E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Utom chokladmjölk och maltprodukter Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 100 (25) Utom chokladmjölk och maltprodukter E 160 d Lykopen 12 Utom utspädningsbara drycker E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 300 (1) (2) Utom drycker baserade på mjölkprodukter E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 250 (1) (2) Maximihalten gäller om även E 210–213 bensoesyra – bensoater har använts E 210–213 Bensoesyra – bensoater 150 (1) (2) Utom drycker baserade på mjölkprodukter E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 20 (3) Endast överföring från koncentrat i alkoholfria smaksatta drycker som innehåller fruktjuice E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) Endast alkoholfria smaksatta drycker som innehåller minst 235 g/l glukossirap E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 350 (3) Endast koncentrat som baseras på fruktjuice och som innehåller minst 2,5 % korn ( barley water ) E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 250 (3) Endast andra koncentrat som baseras på fruktjuice eller finfördelad frukt, capilé, groselha E 242 Dimetyldikarbonat 250 (24) E 297 Fumarsyra 1 000 Endast snabblösliga pulver för frukt- och bärbaserade drycker E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 700 (1) (4) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 500 (1) (4) Endast sportdrycker E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 4 000 (1) (4) Endast sportdrycker som innehåller vassleprotein E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 20 000 (1) (4) Endast drycker av vegetabiliskt protein E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 2 000 (1) (4) Endast choklad- och maltdrycker baserade på mjölkprodukter E 355–357 Adipinsyra – adipater 10 000 (1) Endast pulver för hemtillverkning av drycker E 363 Bärnstenssyra 3 000 Endast pulver för hemtillverkning av drycker E 405 1,2-Propylenglykolalginat 300 E 426 Sojabönshemicellulosa 5 000 Endast drycker baserade på mjölkprodukter avsedda för detaljhandelsförsäljning E 444 Sackarosacetatisobutyrat 300 Endast oklara drycker E 445 Glycerolestrar av trähartser 100 Endast oklara drycker E 459 Beta-cyklodextrin 500 Endast smaksatta drycker i form av snabblösligt pulver E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (1) Endast drycker baserade på anis, mjölkprodukter, kokosnöt och mandel E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 10 000 (1) Endast pulver för beredning av varma drycker E 481–482 Natriumstearoyl-2-laktylat, kalciumstearoyl-2-laktylat 2 000 (1) Endast pulver för beredning av varma drycker E 900 Dimetylpolysiloxan 10 E 950 Acesulfam K 350 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 951 Aspartam 600 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 250 (51) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 80 (52) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 100 (52) Endast gaseosa , energireducerat eller utan tillfört socker E 955 Sukralos 300 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 959 Neohesperidin DC 30 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker, utom smaksatta drycker baserade på mjölk och mjölkderivat E 959 Neohesperidin DC 50 Endast smaksatta drycker baserade på mjölk och mjölkderivat, energireducerade eller utan tillfört socker E 957 Taumatin 0,5 Endast vattenbaserade smaksatta alkoholfria drycker, endast som smakförstärkare E 961 Neotam 20 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 2 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker, som smakförstärkare E 962 Salt av aspartam och acesulfam 350 (11)a (49) (50) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 999 Kvillajaextrakt 200 (45) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (24): Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara. (25): Mängden av vart och ett av färgämnena E 110, E 122, E 124 och E 155 får inte överstiga 50 mg/kg eller mg/l. (45): Beräknat på vattenfritt extrakt. 14.1.5 Kaffe, te, örtte, fruktte, bärte, cikoria; extrakt av te, örtte, fruktte, bärte och cikoria; beredningar för te, plantte, fruktte, bärte och te av spannmål samt blandningar och instantblandningar av sådana produkter 14.1.5.1 Kaffe, kaffeextrakt E 901 Bivax, vitt och gult quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel till kaffebönor E 902 Kandelillavax quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel till kaffebönor E 903 Karnaubavax 200 Endast som ytbehandlingsmedel till kaffebönor E 904 Shellack quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel till kaffebönor 14.1.5.2 Övriga Grupp I Tillsatser Utom ej smaksatta teblad, inklusive smaksatt snabbkaffe; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas i drycker E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 600 (1) (2) Endast flytande tekoncentrat och flytande frukt-, bär- och örttekoncentrat E 242 Dimetyldikarbonat 250 (24) Endast flytande tekoncentrat E 297 Fumarsyra 1 000 Endast snabblösliga pulverprodukter för beredning av smaksatt te och örtte E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 2 000 (1) (4) Endast kaffebaserade drycker för dryckesautomater, te och örtte i form av snabblösligt pulver E 355–357 Adipinsyra – adipater 10 000 (1) Endast pulver för hemtillverkning av drycker E 363 Bärnstenssyra 3 000 Endast pulver för hemtillverkning av drycker E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 1 000 (1) Endast flytande kaffe på burk E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 10 000 (1) Endast pulver för beredning av varma drycker E 481–482 Natriumstearoyl-2-laktylat, kalciumstearoyl-2-laktylat 2 000 (1) Endast pulver för beredning av varma drycker E 491–495 Sorbitaner 500 (1) Endast flytande tekoncentrat och flytande frukt-, bär- och örttekoncentrat (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (24): Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara. 14.2 Alkoholhaltiga drycker, inklusive motsvarande produkter som är alkoholfria eller har låg alkoholhalt 14.2.1 Öl och maltdrycker E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Endast öl E 210–213 Bensoesyra – bensoater 200 (1) (2) Endast alkoholfritt öl, öl i fat som innehåller mer än 0,5 % tillfört jäsbart socker och/eller fruktjuice eller fruktkoncentrat E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 200 (1) (2) Endast öl i fat som innehåller mer än 0,5 % tillfört jäsbart socker och/eller fruktjuice eller fruktkoncentrat E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 20 (3) E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 Endast öl med sekundärjäsning i fatet E 270 Mjölksyra quantum satis E 300 Askorbinsyra quantum satis E 301 Natriumaskorbat quantum satis E 330 Citronsyra quantum satis E 405 1,2-Propylenglykolalginat 100 E 414 Gummi arabicum (akaciagummi) quantum satis E 950 Acesulfam K 350 Endast alkoholfritt öl eller med högst 1,2 volymprocent alkohol, ’Bière de table/Tafelbier/Table beer’ (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ’Obergäriges Einfachbier’, öl med en lägsta surhetsgrad av 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH, mörkt öl av typen ’oud bruin’ E 951 Aspartam 600 Endast alkoholfritt öl eller med högst 1,2 volymprocent alkohol, ’Bière de table/Tafelbier/Table beer’ (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ’Obergäriges Einfachbier’, öl med en lägsta surhetsgrad av 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH, mörkt öl av typen ’oud bruin’ E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 80 (52) Endast alkoholfritt öl eller med högst 1,2 volymprocent alkohol, ’Bière de table/Tafelbier/Table beer’ (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ’Obergäriges Einfachbier’, öl med en lägsta surhetsgrad av 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH, mörkt öl av typen ’oud bruin’ E 955 Sukralos 250 Endast alkoholfritt öl eller med högst 1,2 volymprocent alkohol, ’Bière de table/Tafelbier/Table beer’ (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ’Obergäriges Einfachbier’, öl med en lägsta surhetsgrad av 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH, mörkt öl av typen ’oud bruin’ E 959 Neohesperidin DC 10 Endast alkoholfritt öl eller med högst 1,2 volymprocent alkohol, ’Bière de table/Tafelbier/Table beer’ (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ’Obergäriges Einfachbier’, öl med en lägsta surhetsgrad av 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH, mörkt öl av typen ’oud bruin’ E 961 Neotam 20 Endast alkoholfritt öl eller med högst 1,2 volymprocent alkohol, ’Bière de table/Tafelbier/Table beer’ (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ’Obergäriges Einfachbier’, öl med en lägsta surhetsgrad av 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH, mörkt öl av typen ’oud bruin’ E 962 Salt av aspartam och acesulfam 350 (11)a (49) (50) Endast alkoholfritt öl eller med högst 1,2 volymprocent alkohol, ’Bière de table/Tafelbier/Table beer’ (med en stamvörthalt under 6 %), med undantag av ’Obergäriges Einfachbier’, öl med en lägsta surhetsgrad av 30 milliekvivalenter uttryckt som NaOH, mörkt öl av typen ’oud bruin’ E 950 Acesulfam K 25 (52) Endast energireducerat öl E 951 Aspartam 25 Endast energireducerat öl E 955 Sukralos 10 Endast energireducerat öl E 959 Neohesperidin DC 10 Endast energireducerat öl E 961 Neotam 1 Endast energireducerat öl E 962 Salt av aspartam och acesulfam 25 (11)b (49) (50) Endast energireducerat öl (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. 14.2.2 Vin och andra produkter enligt definitionerna i förordning (EG) nr 1234/2007 samt motsvarande alkoholfria produkter Tillsatser får användas i enlighet med rådets förordning (EG) nr 1234/2007, rådets beslut 2006/232/EG och kommissionens förordning (EG) nr 606/2009 och deras tillämpningsföreskrifter. E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 200 (1) (2) Endast alkoholfria produkter E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 200 (3) Endast alkoholfria produkter E 242 Dimetyldikarbonat 250 (24) Endast alkoholfria produkter (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (24): Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara. 14.2.3 Äppelcider och päroncider Grupp I Tillsatser E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Utom cidre bouché Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 200 Utom cidre bouché E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Endast cidre bouché E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 200 (1) (2) E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 200 (3) E 242 Dimetyldikarbonat 250 (24) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 1 000 (1) (4) E 405 1,2-Propylenglykolalginat 100 Utom cidre bouché E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (1) E 900 Dimetylpolysiloxan 10 Utom cidre bouché E 950 Acesulfam K 350 E 951 Aspartam 600 E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 80 (52) E 955 Sukralos 50 E 959 Neohesperidin DC 20 E 961 Neotam 20 E 962 Salt av aspartam och acesulfam 350 (11)a (49) (50) E 999 Kvillajaextrakt 200 (45) Utom cidre bouché (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (24): Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara. (45): Beräknat på vattenfritt extrakt. 14.2.4 Fruktvin, bärvin och made wine Grupp I Tillsatser E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 200 E 160 d Lykopen 10 E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 200 (1) (2) E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 200 (3) E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 260 (3) Endast made wine E 242 Dimetyldikarbonat 250 (24) Endast frukt- och bärviner och alkoholreducerat vin E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 1 000 (1) (4) E 353 Metavinsyra 100 Endast made wine E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (24): Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara. 14.2.5 Mjöd Grupp I Tillsatser E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 200 (1) (2) E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 200 (3) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 1 000 (1) (4) E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (24) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (24): Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara. 14.2.6 Spritdrycker enligt definitionen i förordning (EG) nr 110/2008 Grupp I Tillsatser Utom whisky eller whiskey; E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas utom i likörer Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Utom: spritdrycker enligt definitionerna i artikel 5.1 och försäljningsbeteckningarna i punkterna 1–14 i bilaga II till förordning (EG) nr 110/2008 och sprit (föregånget av namnet på frukten eller bäret) som erhållits genom maceration och destillering samt London gin, sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino och mistrà Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 200 Utom: spritdrycker enligt definitionerna i artikel 5.1 och försäljningsbeteckningarna i punkterna 1–14 i bilaga II till förordning (EG) nr 110/2008 och sprit (föregånget av namnet på frukten eller bäret) som erhållits genom maceration och destillering samt London gin, sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino och mistrà E 123 Amarant 30 Utom: spritdrycker enligt definitionerna i artikel 5.1 och försäljningsbeteckningarna i punkterna 1–14 i bilaga II till förordning (EG) nr 110/2008 och sprit (föregånget av namnet på frukten eller bäret) som erhållits genom maceration och destillering samt London gin, sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino och mistrà E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Utom: fruktsprit, sprit (föregånget av namnet på frukten eller bäret) som erhållits genom maceration och destillering samt London gin, sambuca, maraschino, marrasquino eller maraskino och mistrà . Whisky och whiskey får endast innehålla E 150 a E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 10 Endast likörer E 174 Silver quantum satis Endast likörer E 175 Guld quantum satis Endast likörer E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) Endast destillerade alkoholhaltiga drycker som innehåller hela päron E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 1 000 (1) (4) Utom: whisky, whiskey E 405 1,2-Propylenglykolalginat 10 000 Endast emulgerade likörer E 416 Karayagummi 10 000 Endast äggbaserade likörer E 445 Glycerolestrar av trähartser 100 Endast oklara spritdrycker E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (1) Utom: whisky, whiskey E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror 5 000 Endast emulgerade likörer E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 8 000 (1) Endast emulgerade likörer (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . 14.2.7 Aromatiserade vinbaserade produkter enligt definitionerna i förordning (EEG) nr 1601/91 14.2.7.1 Aromatiserat vin Grupp I Tillsatser E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas Grupp II Färgämnen i quantum satis Utom americano, bitter vino Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 200 Utom americano, bitter vino E 150 a–d Sockerkulör quantum satis E 100 Kurkumin 100 (26) (27) Endast americano, bitter vino E 101 Riboflaviner 100 (26) (27) Endast americano, bitter vino E 102 Tartrazin 100 (26) (27) Endast americano, bitter vino E 104 Kinolingult 100 (26) (27) Endast americano, bitter vino E 110 Para-orange 100 (27) Endast bitter vino E 120 Karmin, karminsyra 100 (26) (27) Endast americano, bitter vino E 122 Azorubin, karmosin 100 (26) (27) Endast americano, bitter vino E 123 Amarant 100 (26) (27) Endast americano, bitter vino E 124 Nykockin 100 (26) (27) Endast americano, bitter vino E 129 Allurarött AG 100 (27) Endast bitter vino E 123 Amarant 30 Endast aperitifviner E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Endast americano, bitter vino E 160 d Lykopen 10 E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 200 (1) (2) E 242 Dimetyldikarbonat 250 (24) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 1 000 (1) (4) E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (1) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (24): Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara. (26): E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 och E 124 får tillföras i americano var för sig eller i kombination. (27): E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 och E 129 får tillföras i bitter vino var för sig eller i kombination. 14.2.7.2 Aromatiserade vinbaserade drycker Grupp I Tillsatser E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Utom bitter soda, sangria, claria, zurra Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 200 Utom bitter soda, sangria, claria, zurra E 100 Kurkumin 100 (28) Endast bitter soda E 101 Riboflaviner 100 (28) Endast bitter soda E 102 Tartrazin 100 (28) Endast bitter soda E 104 Kinolingult 100 (28) Endast bitter soda E 110 Para-orange 100 (28) Endast bitter soda E 120 Karmin, karminsyra 100 (28) Endast bitter soda E 122 Azorubin, karmosin 100 (28) Endast bitter soda E 123 Amarant 100 (28) Endast bitter soda E 124 Nykockin 100 (28) Endast bitter soda E 129 Allurarött AG 100 (28) Endast bitter soda E 150 a–d Sockerkulör quantum satis Endast bitter soda E 160 d Lykopen 10 E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 200 (1) (2) E 242 Dimetyldikarbonat 250 (24) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 1 000 (1) (4) E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (1) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (24): Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara. (28): E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 och E 129 får tillföras i bitter soda var för sig eller i kombination. 14.2.7.3 Aromatiserade drinkar baserade på vinprodukter Grupp I Tillsatser E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 200 E 160 d Lykopen 10 E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 200 (1) (2) E 242 Dimetyldikarbonat 250 (24) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 1 000 (1) (4) E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (1) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (24): Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara. 14.2.8 Andra alkoholhaltiga drycker inklusive blandningar av alkoholhaltiga drycker med alkoholfria drycker och sprit med en alkoholhalt på mindre än 15 procent Grupp I Tillsatser E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 och E 968 får inte användas Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 200 Endast alkoholhaltiga drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol E 123 Amarant 30 Endast alkoholhaltiga drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 10 Endast alkoholhaltiga drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol E 160 d Lykopen 30 E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 200 (1) (2) Endast alkoholhaltiga drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol E 210–213 Bensoesyra – bensoater 200 (1) (2) Endast alkoholhaltiga drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol E 242 Dimetyldikarbonat 250 (24) Endast vinbaserade drycker E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 1 000 (1) (4) E 444 Sackarosacetatisobutyrat 300 Endast smaksatta oklara alkoholhaltiga drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol E 445 Glycerolestrar av trähartser 100 Endast smaksatta oklara alkoholhaltiga drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (1) E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 8 000 (1) Endast smaksatta drycker som innehåller mindre än 15 procent alkohol E 950 Acesulfam K 350 E 951 Aspartam 600 E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 250 (51) Endast blandningar av alkoholhaltiga drycker med alkoholfria drycker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 80 (52) E 955 Sukralos 250 E 959 Neohesperidin DC 30 E 961 Neotam 20 E 962 Salt av aspartam och acesulfam 350 (11)a (49) (50) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (24): Tillsatt mängd, resthalter ej påvisbara. 15 Konsumtionsfärdiga snacks 15.1 Snacks baserade på potatis, spannmål, mjöl eller stärkelse Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 100 Utom extruderade eller expanderade snacksprodukter med kraftig smak Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 200 Endast extruderade eller expanderade snacksprodukter med kraftig smak E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 10 Utom extruderade eller expanderade snacksprodukter med kraftig smak E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 20 Endast extruderade eller expanderade snacksprodukter med kraftig smak E 160 d Lykopen 30 E 200–203, 214–219 Sorbinsyra – sorbater, p-hydroxibensoater 1 000 (1) (2) (5) E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) Endast snacks baserade på spannmål och potatis E 310–320 Gallater, TBHQ och BHA 200 (1) Endast snacks baserade på spannmål E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) E 392 Extrakt av rosmarin 50 (41) (46) E 405 1,2-Propylenglykolalginat 3 000 Endast snacks baserade på spannmål och potatis E 416 Karayagummi 5 000 Endast snacks baserade på spannmål och potatis E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 2 000 (1) Endast snacks baserade på spannmål E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 5 000 (1) Endast snacks baserade på spannmål och potatis E 901 Bivax, vitt och gult quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 902 Kandelillavax quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 903 Karnaubavax 200 Endast som ytbehandlingsmedel E 904 Shellack quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 950 Acesulfam K 350 E 951 Aspartam 500 E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 100 (52) E 955 Sukralos 200 E 959 Neohesperidin DC 50 E 961 Neotam 18 E 961 Neotam 2 Endast som smakförstärkare E 962 Salt av aspartam och acesulfam 500 (11)b (49) (50) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (5): E 214–219: p-hydroxibensoater (PHB), maximihalt 300 mg/kg. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (41): Uttryckt i förhållande till fettmängden. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 15.2 Bearbetade nötter Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 100 Endast nötter med kraftigt smaksatt överdrag E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 10 Endast nötter med kraftigt smaksatt överdrag E 160 d Lykopen 30 E 200–203, 214–219 Sorbinsyra – sorbater, p-hydroxibensoater 1 000 (1) (2) (5) Endast nötter med överdrag E 220–228 Svaveldioxid – sulfiter 50 (3) Endast marinerade nötter E 310–320 Gallater, TBHQ och BHA 200 (1) (13) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 5 000 (1) (4) E 392 Extrakt av rosmarin 200 (41) (46) E 416 Karayagummi 10 000 Endast överdrag för nötter E 901 Bivax, vitt och gult quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 902 Kandelillavax quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 903 Karnaubavax 200 Endast som ytbehandlingsmedel E 904 Shellack quantum satis Endast som ytbehandlingsmedel E 950 Acesulfam K 350 E 951 Aspartam 500 E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 100 (52) E 955 Sukralos 200 E 959 Neohesperidin DC 50 E 961 Neotam 18 E 961 Neotam 2 Endast som smakförstärkare E 962 Salt av aspartam och acesulfam 500 (11)b (49) (50) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (3): Maximihalten uttryckt som den samlade mängden SO 2 från alla källor; en SO 2 -halt på högst 10 mg/kg eller 10 mg/l betraktas inte som förekommande. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (5): E 214–219: p-hydroxibensoater (PHB), maximihalt 300 mg/kg. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (13): Maximihalten uttryckt i förhållande till fettmängden. (41): Uttryckt i förhållande till fettmängden. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 16 Desserter, utom produkter som omfattas av kategorierna 1, 3 och 4 Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 150 Grupp IV Polyoler quantum satis Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 160 b Annattoextrakt, bixin, norbixin 10 E 160 d Lykopen 30 E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 1 000 (1) (2) Endast frugtgrød, rote Grütze och pasha E 200–203 Sorbinsyra – sorbater 2 000 (1) (2) Endast ostkaka E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 300 (1) (2) Endast icke värmebehandlade desserter baserade på mjölkprodukter E 210–213 Bensoesyra – bensoater 500 (1) (2) Endast frugtgrød och rote Grütze E 234 Nisin 3 Endast mannagryns- och tapiokapudding och liknande produkter E 280–283 Propionsyra – propionater 1 000 (1) (6) Endast Christmas pudding E 297 Fumarsyra 4 000 Endast geléliknande desserter, desserter med frukt- och bärsmak, torrpulverblandningar till desserter E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 3 000 (1) (4) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater 7 000 (1) (4) Endast torrpulverblandningar till desserter E 355–357 Adipinsyra – adipater 1 000 (1) Endast torrpulverblandningar till desserter E 355–357 Adipinsyra – adipater 6 000 (1) Endast geléliknande desserter E 355–357 Adipinsyra – adipater 1 000 (1) Endast desserter med frukt- och bärsmak E 363 Bärnstenssyra 6 000 E 416 Karayagummi 6 000 E 427 Cassiagummi 2 500 Endast för mjölkbaserade desserter och liknande produkter E 432–436 Polysorbater 3 000 (1) E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror 5 000 (1) E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror 2 000 E 477 1,2-Propylenglykolestrar av fettsyror 5 000 E 481–482 Stearoyl-2-laktylater 5 000 (1) E 483 Stearyltartrat 5 000 E 491–495 Sorbitaner 5 000 (1) E 950 Acesulfam K 350 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 951 Aspartam 1 000 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 250 (51) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 100 (52) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 955 Sukralos 400 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 957 Taumatin 5 Endast som smakförstärkare E 959 Neohesperidin DC 50 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 961 Neotam 32 Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker E 962 Salt av aspartam och acesulfam 350 (11)a (49) (50) Endast produkter som är energireducerade eller utan tillfört socker (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (4): Maximihalten uttryckt som P 2 O 5 . (6): Propionsyra och dess salter kan finnas i vissa syrade produkter som resultat av syrningsprocessen enligt god tillverkningssed. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. 17 Kosttillskott enligt definitionen i direktiv 2002/46/EG, utom kosttillskott för spädbarn och småbarn 17.1 Kosttillskott i fast form, inklusive kapslar, tabletter och liknande, dock inte i tuggbar form Grupp I Tillsatser E 410, E 412, E 415 och E 417 får inte användas vid framställning av torkade livsmedel som är avsedda att rehydreras direkt vid intag Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 300 Grupp IV Polyoler quantum satis E 160 d Lykopen 30 E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 1 000 (1) (2) Endast produkter i torr form som innehåller beredningar av vitamin A och av kombinationer av vitamin A och D E 310–321 Gallater, TBHQ, BHA och BHT 400 (1) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater quantum satis E 392 Extrakt av rosmarin 400 (46) E 405 1,2-Propylenglykolalginat 1 000 E 416 Karayagummi quantum satis E 426 Sojabönshemicellulosa 1 500 E 432–436 Polysorbater quantum satis E 459 Beta-cyklodextrin quantum satis Endast livsmedel i tablettform, inklusive dragerade E 468 Tvärbunden natriumkarboximetylcellulosa 30 000 E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis (1) E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror quantum satis E 491–495 Sorbitaner quantum satis (1) E 551–559 Kiseldioxid – silikater 10 000 E 901 Bivax, vitt och gult quantum satis E 902 Kandelillavax quantum satis E 903 Karnaubavax 200 E 904 Shellack quantum satis E 950 Acesulfam K 500 E 951 Aspartam 2 000 E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 500 (51) E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 500 (52) E 955 Sukralos 800 E 959 Neohesperidin DC 100 E 961 Neotam 60 E 961 Neotam 2 Endast som smakförstärkare E 962 Salt av aspartam och acesulfam 500 (11)a (49) (50) E 1201 Polyvinylpyrrolidon quantum satis Endast livsmedel i tablettform, inklusive dragerade E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon quantum satis Endast livsmedel i tablettform, inklusive dragerade E 1203 Polyvinylalkohol 18 000 Endast i form av kapslar och tabletter E 1204 Pullulan quantum satis Endast i form av kapslar och tabletter E 1205 Basisk metakrylatsamploymer 100 000 E 1505 Trietylcitrat 3 500 Endast i form av kapslar och tabletter E 1521 Polyetylenglykol 10 000 Endast i form av kapslar och tabletter (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 17.2 Kosttillskott i flytande form Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 100 E 160 d Lykopen 30 E 200–213 Sorbinsyra – sorbater, bensoesyra – bensoater 2 000 (1) (2) E 310–321 Gallater, TBHQ, BHA och BHT 400 (1) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater quantum satis E 392 Extrakt av rosmarin 400 (46) E 405 1,2-Propylenglykolalginat 1 000 E 416 Karayagummi quantum satis E 426 Sojabönshemicellulosa 1 500 E 432–436 Polysorbater quantum satis E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis (1) E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror quantum satis E 491–495 Sorbitaner quantum satis E 551–559 Kiseldioxid – silikater 10 000 E 950 Acesulfam K 350 E 951 Aspartam 600 E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 400 (51) E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 80 (52) E 955 Sukralos 240 E 959 Neohesperidin DC 50 E 961 Neotam 20 E 961 Neotam 2 Endast som smakförstärkare E 962 Salt av aspartam och acesulfam 350 (11)a (49) (50) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (2): Maximihalten gäller för summan och halterna är uttryckta som fri syra. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 17.3 Kosttillskott i sirapsliknande eller tuggbar form Grupp I Tillsatser Grupp II Färgämnen i quantum satis quantum satis Grupp IV Polyoler quantum satis Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 300 Endast kosttillskott i fast form Grupp III Färgämnen med kombinerad maximihalt 100 Endast kosttillskott i flytande form E 160 d Lykopen 30 E 310–321 Gallater, TBHQ, BHA och BHT 400 (1) E 338–452 Fosforsyra – fosfater – di-, tri- och polyfosfater quantum satis E 392 Extrakt av rosmarin 400 (46) E 405 1,2-Propylenglykolalginat 1 000 E 416 Karayagummi quantum satis E 426 Sojabönshemicellulosa 1 500 E 432–436 Polysorbater quantum satis E 473–474 Sackarosestrar av fettsyror – sackarosestrar i blandning med mono- och diglycerider av fettsyror quantum satis (1) E 475 Polyglycerolestrar av fettsyror quantum satis E 491–495 Sorbitaner quantum satis E 551–559 Kiseldioxid – silikater 10 000 E 901 Bivax, vitt och gult quantum satis E 902 Kandelillavax quantum satis E 903 Karnaubavax 200 E 904 Shellack quantum satis E 950 Acesulfam K 2 000 E 951 Aspartam 5 500 E 952 Cyklaminsyra och dess Na- och Ca-salter 1 250 (51) E 954 Sackarin och dess Na-, K- och Ca-salter 1 200 (52) E 955 Sukralos 2 400 E 957 Taumatin 400 E 959 Neohesperidin DC 400 E 961 Neotam 185 E 961 Neotam 2 Endast kosttillskott baserade på vitaminer och/eller mineralämnen, som smakförstärkare E 962 Salt av aspartam och acesulfam 2 000 (11)a (49) (50) (1): Tillsatserna får tillföras var för sig eller i kombination. (11): Gränsvärdena uttryckta som a) acesulfam K-ekvivalent eller b) aspartam-ekvivalent. (49): Maximihalten beräknas på maximihalterna för dess beståndsdelar aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950). (50): Maximihalterna för aspartam (E 951) och acesulfam K (E 950) får inte överskridas vid användning av saltet av aspartam och acesulfam, vare sig de används för sig eller i kombination med E 950 eller E 951. (51): Maximihalterna är uttryckta som fri syra. (52): Maximihalterna är uttryckta som fri imid. (46): Som summan av karnosol och karnosolsyra. 18 Bearbetade livsmedel som inte omfattas av kategorierna 1–17, utom livsmedel för spädbarn och småbarn Grupp I Tillsatser” ( 1 ) EGT L 10, 12.1.2002, s. 47 . ( 2 ) EUT L 164, 26.6.2009, s. 45 . ( 3 ) EGT L 10, 12.1.2002, s. 53 . ( 4 ) EUT L 124, 20.5.2009, s. 21 . ( 5 ) EGT L 15, 17.1.2002, s. 19 . ( 6 ) EGT L 10, 12.1.2002, s. 58 . ( 7 ) EGT L 10, 12.1.2002, s. 67 . ( 8 ) EGT L 197, 3.8.2000, s. 19 . ( 9 ) EUT L 299, 16.11.2007, s. 1 . ( 10 ) EUT L 39, 13.2.2008, s. 16 . ( 11 ) EGT L 149, 14.6.1991, s. 1 . ( 12 ) Sockerkulör är mer eller mindre starkt brunfärgade produkter som är avsedda som färgämnen. Det är inte den söta aromatiska produkt som framställs genom upphettning av sockerarter och som används som smaksättning av livsmedel (t.ex. konfektyrprodukter, konditorivaror, alkoholhaltiga drycker). ( 13 ) Kantaxantin är inte tillåtet i de livsmedelskategorier som förtecknas i delarna D och E. Ämnet finns med i förteckningen B1 eftersom det används i läkemedel i enlighet med Europaparlamentets och rådets direktiv 2009/35/EG ( EUT L 109, 30.4.2009, s. 10 ). ( 14 ) Bensoesyra kan finnas i vissa fermenterade/syrade produkter som resultat av fermenterings-/syrningsprocessen enligt god tillverkningssed. ( 15 ) Får inte användas i gelékonfektyr i minibägare. ( 16 ) Får inte användas vid framställning av torkade livsmedel som är avsedda att rehydreras direkt vid intag. ( 17 ) Får inte användas i geléprodukter. ( 18 ) EUT L 401, 30.12.2006, s. 1 . ( 19 ) EUT L 339, 6.12.2006, s. 16 . ( 20 ) EGT L 91, 7.4.1999, s. 29 . ( 21 ) EUT L 16, 21.1.2009, s. 3 . ( 22 ) EGT L 183, 12.7.2002, s. 51 .