„Já, nú þurfa bændur að mjólka eins mikið og hægt er og eiga hvergi að slaka á í sinni framleiðslu, halda henni á fullum dampi, líka yfir sumarið því að eftirspurnin er þvílík hér innanlands, sem er frábært, auðvitað vegna aukins fjölda ferðmanna og líka vegna aukinnar neyslu landsmanna, breytingar á neysluháttum og svo eru auðvitað sóknarfæri í útflutning, sem menn hafa verið að byggja upp,“ segir ráðherrann.
„Já, nú þurfa bændur að mjólka eins mikið og hægt er og eiga hvergi að slaka á í sinni framleiðslu. Það á að halda henni á fullum dampi, líka yfir sumarið því eftirspurnin er þvílík hér innanlands, sem er frábært, auðvitað vegna aukins fjölda ferðamanna og líka vegna aukinnar neyslu landsmanna, breytingar á neysluháttum og svo eru auðvitað sóknarfæri í útflutning, sem fólk hefur verið að byggja upp,“ segir ráðherrann.