Helstu ókostirnir þeir eru að í þessum vörum eru hin ýmsu gerviefni þ.e. efni sem eru útbúin á rannsóknarstofum og innihalda þau oft mikið magn efnis úr aðeins einum fæðuefnaflokk.
Helstu ókostirnir eru að í þessum vörum eru hin ýmsu gerviefni, þ.e. efni sem eru útbúin á rannsóknarstofum og innihalda oft mikið magn efnis úr aðeins einni fæðutegund.