; 1	A testemunha VMGC trabalha no snack bar ".." pelo menos desde 1998 até à data em que foi inquirido; 1	Face aos depoimentos das testemunhas VMGC, AM e , o juiz a quo deveria ter considerado como provado que: era a testemunha VMGC quem procedia à separação das partes dos produtos que são para serem comercializadas, daquelas que ficam para auto consumo ou que são totalmente desperdiçadas; -	O estabelecimento comercial explorado pelos Recorrentes situa-se num mercado municipal; -	Existem estabelecimentos similares do mesmo ramo dos Recorrentes nas redondezas; -	O estabelecimento comercial explorado pelos Recorrentes é frequentado por individuos que exigem maiores quantidade de comida a um preço baixo e com pouco poder económico; - Um kg de moelas no estabelecimento explorado pelos Recorrentes pode render como entrada 4 doses; -	A aba e cernelha para rissóis perdem cerca de 15% do seu peso inicial; -	O jarreto de vitela para além dos 15% das perda normais das gorduras, cerca de 20% a 25% dessa carne não é vendida como bife; -	O Lombo e do vazio cerca de 40% não dá para bife; -	A pá de vitela cerca de 60% é aproveitada para assar; -	A barriga de lombo depois de cozinhada tem perdas de 50%; -	A pá de porco depois de cozinhada tem perdas de 35%; -	O miolo de camarão tem perdas de cerca de 50%; -	A pescada tem perdas de 40% e dois quilos e meio, três quilos darão para 6 doses; -	O estabelecimento comercial explorado pelos Recorrentes vende cerca de 30% para fora e 70% no estabelecimento; -	polvo tem perdas de cerca de 70%; - 1 kg de bacalhau especial para transformar à posta tem perdas de 20% e dá para 8 postas; - 1 kg de bacalhau sortido tem mais perdas uma vez que é utilizado para o Gomes de Sá ou para bolinhos de bacalhau e têm perdas minimas de 50% e permite fazer 4 doses; - bacalhau "Mar Ibérica" era destinado exclusivamente a filetes e tinha perdas de 50%; - fiambre utilizado na confecção do prato "Bife à Diamantino" tem perdas de 15%; .