Acresce que está em causa a conciliação entre o valor do documento, o interesse na estabilidade do contrato tal como consta do documento, de um lado e, de outro, o interesse em o modificar ou acrescentar, o respeito pela vontade das partes 4  Esta mesma doutrina se aplica aos pactos extintivos  4  De resto, a doutrina e a jurisprudência têm procedido a uma interpretação restritiva dos limites à utilização da prova testemunhal que o art.