Por sua vez, no que se refere aos depoimentos de AM, funcionária do estabelecimento comercial ".." e de MCGC, filha dos impugnantes, não se mostraram suficientes para demonstrar em que medida é que a quantificação por métodos indirectos apurada pela Administração Tributária é excessiva..)” Os Recorrentes nas conclusões – 1 a 2 - impugnam a matéria de facto considerando que face à prova testemunhal produzida deveriam ser dados por provados os seguintes factos:  Era a testemunha VMGC quem procedia à separação das partes dos produtos que são para serem comercializadas, daquelas que ficam para auto consumo ou que são totalmente desperdiçadas;  O estabelecimento comercial explorado pelos Recorrentes situa-se num mercado municipal;  Existem estabelecimentos similares do mesmo ramo dos Recorrentes nas redondezas;  O estabelecimento comercial explorado pelos Recorrentes é frequentado por individuos que exigem maiores quantidade de comida a um preço baixo e com pouco poder económico;  Um kg de moelas no estabelecimento explorado pelos Recorrentes pode render como entrada 4 doses;  A aba e cernelha para rissóis perdem cerca de 15% do seu peso inicial;  O jarreto de vitela para além dos 15% das perda normais das gorduras, cerca de 20% a 25% dessa carne não é vendida como bife;  O Lombo e do vazio cerca de 40% não dá para bife;  A pá de vitela cerca de 60% é aproveitada para assar; 1 A barrida de lombo depois de cozinhada tem perdas de 50%; 1 A pá de porco depois de cozinhada tem perdas de 35%; 1 O miolo de camarão tem perdas de cerca de 50%; 1 A pescada tem perdas de 40% e dois quilos e meio, três quilos darão para 6 doses; 1 O estabelecimento comercial explorado pelos Recorrentes vende cerca de 30% para fora e 70% no estabelecimento; 1 polvo tem perdas de cerca de 70%; 1 1 kg de bacalhau especial para transformar à posta tem perdas de 20% e dá para 8 postas; 1 1 kg de bacalhau sortido tem mais perdas uma vez que é utilizado para o Gomes de Sá ou para bolinhos de bacalhau e têm perdas minimas de 50% e permite fazer 4 doses; 1 bacalhau "Mar " era destinado exclusivamente a filetes e tinha perdas de 50%; 1 fiambre utilizado na confecção do prato "Bife à Diamantino" tem perdas de 15%; 2 auto de declarações que consta no relatório da Administração Fiscal foi elaborado em menos de meia hora, sem a presença dos aqui Recorrentes e pressionando a testemunha/trabalhador VMGC para que o assinasse.