No concerne ao facto do relatório de inspeção  ter se baseado nas declarações de VMGC, não correponde à verdade,  como bem sabem os Recorrentes, o Relatório de Inspeção não foi elaborado somente com base no auto de declarações que dizem ter sido elaborado em cerca de meia hora, mas sim um trabalho efetuado de recolha de dados, nomeadamente, faturas de compras e vendas de vários anos e análise de inventários e ménus.