Pela central localização e forte fluxo de pessoas diariamente, o requerente entende que este edifício com esta nova utilização poderá contribuir fortemente para a valorização deste local, podendo mesmo, vir a tornar-se um espaço agregador de grande relevância para as pessoas que transitam diariamente por ali, já que se propõe dois conceitos diferentes de restauração: a) -Um com carácter muito urbano e serviço rápido, onde todo o tipo de pessoas se insere com facilidade; b) -Outro, direcionado para público mais exigente e a funcionar sobretudo a partir do fim do dia.