É manifesto que, mesmo considerando a versão que mais beneficia o Recorrente, a admissão pelo Recorrido, em algum momento, de que o estabelecimento em causa era amovível, tal é irrelevante para efeitos da definição correta do direito aplicável e, dúvidas não há que o Recorrente não "monta” e "desmonta” o seu estabelecimento em cada época balnear, antes o mantendo com as mesmas características e localização ao longo de todos estes anos.