stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
红尾伯劳
行為與生態

紅尾伯勞是一種遷徙鳥類，環志研究表明，牠們對越冬地點具有高度的忠誠度，經常每年冬季返回同一地點。牠們在到達後不久便開始建立越冬領地，其響亮的喋喋不休或嘎嘎聲音極具辨識度。那些早到並建立領地的鳥類似乎相較於後來到達冬季棲地的鳥類更具優勢。牠們的遷徙時間非常規律，通常在八月和九月到達印度過冬，並於四月離開。在冬季期間，牠們會經歷遷徙前的換羽。牠們在越冬地的歌聲較為微弱，略似粉紅椋鳥的叫聲，且經常包含對其他鳥類叫聲的模仿。唱歌時鳥喙保持閉合，僅喉嚨有脈動可見，且鳥在唱歌時會上下擺動尾巴。
繁殖季節在五月下旬或六月，繁殖棲地包括泰加林、森林到半沙漠地區，牠們會在樹或灌木上築巢，每窩產兩到六顆蛋。
牠們主要以昆蟲為食，尤其是鱗翅目昆蟲。如同其他伯勞鳥類，牠們會將獵物刺在刺上。小型鳥類和蜥蜴有時也會成為牠們的獵物。曾有記錄顯示牠們的食物儲藏中有一隻繡眼鳥（Zosterops）。牠們通常從棲息處觀察獵物，並俯衝到地面捕捉。
外部連結

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分類單元識別碼:  维基数据: Q790616  維基物種: Lanius cristatus  ABA: broshr  ARKive: lanius-cristatus  Avibase: E4968582E577D9D1  BirdLife: 22705011  BOLD: 52605  BOW: brnshr  eBird: brnshr  EoL: 1050635  EUNIS: 101037  Euring: 15130  Fauna Europaea: 97113  Fauna Europaea (new): 6f8ba0b4-ba78-45ed-8aef-e95012a643ec  Fossilworks: 373134  GBIF: 2492846  GNAB: brown-shrike  iNaturalist: 12021  IRMNG: 11023444  ITIS: 178525  IUCN: 22705011  NBN: NHMSYS0000530424  NCBI: 337178  TSA: 9004  Xeno-canto: Lanius-cristatus  ZooBank: 2C0A8187-15C4-4059-B1AB-6BC679EFA6D7 
亞成鳥，加爾各答，印度
Lanius cristatus lucionensis, 菲律賓伯勞鳥；請注意灰色的冠部和白色的喉部與泛紅的底部形成鮮明對比。加爾各答, 印度
洪藝智

| 洪藝智> 女演员 |
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本名: 洪藝智
罗马拼音: Hong Ye-Ji
国籍:  
出生:  (2002-01-31) 2002年1月31日（23歲）  首爾特別市城北區
职业: 演員
语言: 韓語
教育程度: 東國大學戲劇系（休學中）
出道日期: 2021年
出道作品: 《2037（朝鲜语：）》
活跃年代: 2021年至今
经纪公司: BIGWHALE娛樂
洪藝智（：／，2002年1月31日—），韓國女演員，2022年以電影《2037（朝鲜语：）》出道。
經歷

2018年參加Mnet選秀節目《PRODUCE 48》，在第一次綜合評價中被淘汰；同年成為STARDIUM練習生，準備以女团成員出道。2021年加入BIGWHALE娛樂，2022年主演電影《2037（朝鲜语：）》以演員身份正式出道。
影視作品 > 電影

2022年：《2037（朝鲜语：）》饰演 允英
2024年：《普通家庭》饰演 惠允
待定：《教学实习》饰演 智秀
影視作品 > 電視劇

2024年：KBS2《幻像戀歌》飾演 延月
2024年：MBN《世子消失了》飾演 崔明允
參考資料

↑  . 2018-06-26  [2021-06-16]. （原始内容存档于2021-06-28）.
↑  . 2018-12-26  [2021-06-17]. （原始内容存档于2021-04-24）.
↑  이선명. . 스포츠경향. 2025-02-14  [2025-02-14] （韩语）.
外部連結

BIGWHALE娛樂官方網站（）
洪藝智的Instagram帳戶
洪藝智在NAVER上的资料（）
洪藝智在韩国电影数据库（KMDb）上的資料（韓語）
洪藝智在互联网电影资料库（IMDb）上的資料（英文）
白腰朱顶雀

| 白腰朱顶雀 |
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雄鳥, 魁北克 加拿大
保护状况
 无危（IUCN 3.1）
科学分类 
界：: 动物界 Animalia
门：: 脊索动物门 Chordata
纲：: 鸟纲 Aves
目：: 雀形目 Passeriformes
科：:  Fringillidae
属：:  Acanthis
种：: 白腰朱顶雀 A. flammea
二名法
Acanthis flammea (Linnaeus, 1758)

亞種
 A. f. flammea – Mealy  A. f. icelandica – 冰島  A. f. rostrata – 格陵蘭  A. f. cabaret - 小朱顶雀

  繁殖範圍  全年分佈範圍  非繁殖範圍
異名
 Carduelis flammea  Carduelis rostrata  Acanthis flammea  Carduelis islandica  Acanthis islandica
白腰朱顶雀（学名：）为雀科朱頂雀屬的鸟类，又稱普通朱頂雀、朱頂雀，俗名(贝宁)点红、苏雀。分布于近北极地区，包括北欧至加拿大、俄罗斯、日本、朝鲜半岛及中国大陆的东北、宁夏、新疆、华北、华东等地。常见于溪边丛生柳林、沼泽化的多草疏林和栎、榆等幼林中，也见于各种乔木杂林和林缘的农田及果园中。该物种的模式产地在瑞典。
分類

白腰朱頂雀於1758年被卡爾·林奈在他的《自然系統》自然系統第十版中列為Fringilla flammea。目前的屬名Acanthis來自古希臘語akanthis，指的是一種現已無法辨認的小鳥，而flammea在拉丁語中意為「火焰色」。
白腰朱頂雀之前曾被歸入金絲雀屬（Carduelis）。分子系統發生學研究顯示，極北朱頂雀和白腰朱頂雀形成了一個獨特的進化譜系，因此這兩個物種被歸入重建的朱頂雀屬（Acanthis）。
分類 > 亞種

指名亞種A. f. flammea，即麥朱頂雀，在北美洲北部和古北界地區繁殖。還有一個在冰島繁殖的亞種，稱為冰島朱頂雀（A. f. islandica），以及一個在格陵蘭和巴芬島繁殖的亞種，稱為格陵蘭朱頂雀（A. f. rostrata）。許多分類學權威將小朱頂雀視為白腰朱頂雀的亞種。冰島和格陵蘭的兩種形式有時被稱為「西北朱頂雀」。所有亞種都會遷徙到加拿大、北美北部或歐亞大陸。這些鳥類對寒冷溫度有極強的耐受力，冬季的活動主要取決於食物的可得性。islandica亞種有兩個不同的族群（一個較淺，一個較深），其關係尚未解決。
白腰朱顶雀指名亚种（学名：）。分布于美洲至英国、北欧、俄罗斯、日本、朝鲜半岛及中国大陆的内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、沙威山岛、甘肃等地。该物种的模式产地在瑞典。
描述

白腰朱頂雀是一種小型棕灰色雀鳥，身上有深色條紋，額頭有亮紅色斑點。牠有一個黑色的喉部和兩條淺色的翼斑。雄性常常胸部泛紅。它比極北朱頂雀更小、更棕色，條紋更多。成鳥身長介於11.5和14（4.5和5.5英寸），重12和16克（0.42和0.56盎司），翼展範圍在7.5至8.7英寸（19-22厘米）之間。其臀部有條紋，並且在下腹部有一條寬闊的深棕色條紋。腿為棕色，喙為帶暗尖的淡黃色，眼虹膜為深棕色。
相似物種

麥朱頂雀比小朱頂雀體型更大且顏色更淺，兩者經常混合在一起，但似乎沒有顯著的雜交，儘管其共域的時間太短，無法得出確定結論。雄性麥朱頂雀比體型相似的極北朱頂雀顏色更深，但雌鳥則幾乎無法區分。
行為

白腰朱頂雀的分佈範圍涵蓋北歐、北亞到北美洲、格陵蘭和冰島。它是一種部分遷徙的鳥類，秋季晚期向南遷徙，並在3月和4月再次向北遷移。其典型棲地是針葉林，包括松樹、雲杉和落葉松林。牠主要以種子為食，尤其是冬季時以樺木和赤楊的種子為主。
白腰朱頂雀的巢築在樹或灌木的低處，外層由細樹枝構成，中層由根纖維、杜松樹皮碎片和地衣構成，內層則由羽毛、柳芽和馴鹿毛構成。雌鳥會產下三至七顆斑點蛋，並進行孵卵。大約11天後孵化，雛鳥在約13天後離巢。
圖庫

Acanthis flammea flammea
Acanthis flammea cabaret
冬天棲息在樹枝上，基奈國家野生動物保護區，阿拉斯加
一群朱頂雀在覓食，發出叫聲，愛荷華州, 美國
在覓食的朱頂雀, 荷蘭
三輪清宗

| 三輪 清宗 |
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日文假名: 
羅馬拼音: Miwa Kiyomune
出生: 
職業: 作家、小說家、遊戲設計師、編劇
國籍:  日本
代表作: 《異界戰記混沌閃焰》
獎項: 第五回Game Field大賞TRPG部門準入選
官方網站
三輪清宗 (@baronmiwa) - Twitter
| 日語寫法 |
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日語原文: 
假名: 
平文式罗马字: 
三輪清宗（日语：／ Miwa Kiyomune），自由業的作家、小說家、遊戲設計師、神祕學研究考證家。日本戰國時代備中國的武將三村元範的長子元丸的後代。西蘭公國男爵。主要寫作桌上角色扮演遊戲（TRPG）相關的文章，以《魔法人力派遣公司》的魔術考證而聞名。
人物簡介

在2004年以《異界戰記混沌閃焰》獲得第五回「Game Field大賞」TRPG部門的準入選後並開始職業生涯。除了遊戲規則的系統設計外，也負責世界觀設定以及小說寫作。
對於神秘學，特別是西洋魔術的知識豐富。擔任《Fate/stay night》的蓋爾語考證，《Fate/EXTRA》的從者考證以及動畫《魔法人力派遣公司》的魔術考證。此外也負責動畫《東京闇鴉》的咒術考證。
作品一覽 > 桌上角色扮演遊戲

異界戰記混沌閃焰（異界戦記カオスフレア）（遊戲設計。與小太刀右京共同著作）
風之聖痕RPG（風の聖痕RPG）（遊戲設計）
金屬頭 極限（メタルヘッドエクストリーム）（遊戲設計）
A的魔法陣Rule Book Gunparade March篇（Aの魔法陣ルールブック・ガンパレードマーチ編）（ルールライティング）
三位一體×金星SRS（トリニティ×ヴィーナスSRS（（遊戲設計）
赤龍（レッドドラゴン）（遊戲設計）
金屬守護者RPG（メタリックガーディアンRPG）（アドバンスド・コーディネーター）
作品一覽 > Replay

風之聖痕RPG Replay（風の聖痕RPGリプレイ）
光輝的大漩渦 - Replay:三位一體×金星SRS（輝きのメイルシュトローム - Replay:トリニティ×ヴィーナスSRS）
耳語的單色畫 - Replay:三位一體×金星SRS（ささやきのモノクローム - Replay:トリニティ×ヴィーナスSRS）
欺騙的戰爭症候群 - Replay:三位一體×金星SRS（欺きのウォーシンドローム - Replay:トリニティ×ヴィーナスSRS）
妖異暗躍譚 (1) 白梅的鮮華 - Replay:天下撩亂RPG（妖異暗躍譚 (1) 白梅の鮮華 - Replay:天下繚乱RPG）
妖異暗躍譚 (2) 紅梅的殘月 - Replay:天下撩亂RPG（妖異暗躍譚 (2) 紅梅の残月 - Replay:天下繚乱RPG）
妖異暗躍譚 (3) 青梅的幽香 - Replay:天下撩亂RPG（妖異暗躍譚 (3) 青梅の幽香 - Replay:天下繚乱RPG）
妖異暗躍譚 (4) 黄梅的繚花 - Replay:天下撩亂RPG（妖異暗躍譚 (4) 黄梅の繚花 - Replay:天下繚乱RPG）
義経變生譚 (1) - Replay:天下撩亂RPG（義経変生譚 (1) - Replay:天下繚乱RPG）
義経變生譚 (2) - Replay:天下撩亂RPG（義経変生譚 (2) - Replay:天下繚乱RPG）
義経變生譚 (3) - Replay:天下撩亂RPG（義経変生譚 (3) - Replay:天下繚乱RPG）
Alshard ff Replay 來自彩虹的彼方（スタンダードRPGシステム・リプレイ 虹の彼方から）
異界戰記混沌閃焰 SC Replay 夢之果實（異界戦記カオスフレアSC リプレイ 夢の果実）（GF別冊「混沌之炎」収録）
作品一覽 > Replay（以玩家身分参加）

A的魔法陣Rule Book 承前〜穿越天際的男人（Aの魔法陣ルールブック・承前〜天を穿つ男達）（大神朝巳）
A的魔法陣Replay Book（Aの魔法陣リプレイブック）（大神朝巳、大神清菜）
東京新星 The Detonation Replay 神之殺手（トーキョーN◎VAThe Detonation リプレイ 神殺し Slayers of God）（ベラーノ・ハボリム）
異界戰記混沌閃焰 Replay 曉之戰士們（異界戦記カオスフレアリプレイ 暁の戦士たち）（エリオット・スティンガー、京暁生、ユーフェミア・エスタージュ）
Double Cross Replay Strike 來自天空的一撃（ダブルクロス・リプレイ・ストライク 天からの一撃）（マーヤ・エンテュメーシス）
異界戰記混沌閃焰 Replay 里歐弗雷德魔法學院（異界戦記カオスフレアリプレイ リオフレード魔法学院）（ナーミア・シャーヘンドラ・カシャーシュカ・カーラ）
Double Cross Replay Strike 來自天空的逆襲（ダブルクロス・リプレイ・ストライク3 天からの逆襲）（マーヤ・エンテュメーシス）
A的魔法陣Rule Book Gunparade March篇（Aの魔法陣ルールブック・ガンパレードマーチ編）（大神茅那）
異界戰記混沌閃焰 SC Replay 世界之卵（異界戦記カオスフレアSCリプレイ 世界の卵）（エリオット・スティンガー、京暁生）
異界戰記混沌閃焰 SC Replay 神之卵（異界戦記カオスフレアSCリプレイ 神の卵）（アリア・アルハイア）
天使大戰 The 2nd Edition Replay 銀翼的救世主（エンゼルギアThe 2nd Edition リプレイ 銀翼の救世主）（シオン・ネフシュタン）
大江戶妖怪繪卷-雀與少女與名偵探-Replay:天下撩亂RPG（大江戸妖怪絵巻-雀と少女と名探偵- Replay:天下繚乱RPG）（芹沢鴨）
南町黑衣錄 Replay:天下撩亂RPG（南町黒衣録 Replay:天下繚乱RPG）（鳥居耀蔵）
作品一覽 > Replay（以GM身分参加）

金屬守護者RPG Replay 諸神的黃昏 終結世界的狂想曲（メタリックガーディアンRPGリプレイ・ラグナロク 終わる世界の狂想曲）ISBN 978-4-04-070076-2
作品一覽 > 小說

封龍的魔劍 異界戰記混沌閃焰（封龍の魔剣 異界戦記カオスフレア）ISBN 978-4-7753-0540-9
命運石之門 蝶翼的發散：Reverse（STEINS;GATE 蝶翼のダイバージェンス：Reverse）ISBN 978-4-04-474845-6
命運石之門2 形而上的壞死：Reverse（STEINS;GATE2 形而上のネクローシス：Reverse）ISBN 978-4-04-474853-1
命運石之門3 境界面上的命運石之門：Rebirth（STEINS;GATE3 境界面上のシュタインズ・ゲート：Rebirth）ISBN 978-4-04-100143-1
命運石之門4 六分儀的慣用語 前篇（STEINS;GATE4 六分儀のイディオム：前編）ISBN 978-4-04-100263-6
命運石之門5 六分儀的慣用語 後篇（STEINS;GATE5 六分儀のイディオム：後編）ISBN 978-4-04-100305-3
小說 甲鐵城的卡巴內里 上（小説 甲鉄城のカバネリ 上） ISBN 978-4800005946
小說 甲鐵城的卡巴內里 下（小説 甲鉄城のカバネリ 下） ISBN 978-4800005953
太陽與死之魔術師（太陽と死んだ魔術師）（《小說 魔法使的新娘 金糸篇》收錄）ISBN 978-4-8000-0690-5
太陽與死之魔術師（太陽と死んだ魔術師）（《豪華版 小說 魔法使的新娘 金糸篇》收錄）ISBN 978-4-8000-0689-9
BORUTO ─慕留人─ ─NARUTO NEXT GENERATIONS─ NOVEL 4（BORUTO -ボルト- -NARUTO NEXT GENERATIONS- NOVEL 4）ISBN 978-4-08-703435-6
作品一覽 > 電子遊戲

命運石之門 線形拘束的樹狀圖（STEINS;GATE 線形拘束のフェノグラム）（〈黄昏色的救世主〉的劇本）
鋼彈的徽章（エンブレム オブ ガンダム）（《機動戰士鋼彈0083》的部分劇本）
作品一覽 > 作品協力・考證

魔法人力派遣公司（レンタルマギカ）（動畫＆原作,魔術考證）
Fate/stay night（Fate/stay night）(蓋爾語考證)
Fate/EXTRA（Fate/EXTRA）（從者考證）
Fate/Apocrypha（Fate/Apocrypha）（從者考證）
Cross × Regalia（クロス×レガリア）（魔術考證・技術考證）
革命機Valvrave（革命機ヴァルヴレイヴ）（動畫,SF考證）
進擊的巨人（進撃の巨人）（動畫,設定協力）
東京闇鴉（東京レイヴンズ）（動畫,咒術考證）
甲鐵城的卡巴內里（甲鉄城のカバネリ）（動畫,假想世界調整）
深夜的超自然公務員（真夜中のオカルト公務員）（動畫,神祕學考證）
艾梅洛閣下II世事件簿（ロード・エルメロイII世の事件簿）（魔術考證）
作品一覽 > 電視動畫

| 年份 | 標題 | 職位 | 備註 |
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| 2015年 | 雙槍激鬥 | 劇本 |  |
| 2015年 | 學園孤島 | 劇本 |  |
| 2016年 | 槍彈辯駁3 －The End of 希望峰學園－ | 劇本 |  |
| 2017年 | 慕留人-火影忍者新世代- | 故事監修 |  |
| 2017年 | Fate/Apocrypha | 劇本 |  |
| 2019年 | 深夜的超自然公務員 | 劇本 |  |
| 2019年 | 艾梅洛閣下II世事件簿-魔眼蒐集列車 Grace note- | 劇本統籌 |  |
参考來源

↑  最初發表之時玩家沒有公開，之後於《虛榮天使》再次刊載時的後記提及。
↑  《小說 甲鐵城的卡巴內里 下》. Mag Garden Novels. 2019年8月30日閲覽。
↑  《艾梅洛閣下II世事件簿》三田誠 第6卷
↑  TVアニメ「ガンスリンガー ストラトス」オフィシャルサイト （页面存档备份，存于）（日語）
↑  TVアニメ「がっこうぐらし！」公式サイト （页面存档备份，存于）（日語）
↑  ダンガンロンパ3 -The End of 希望ヶ峰学園公式サイト （页面存档备份，存于）（日語）
↑  “TVアニメ「ロード・エルメロイⅡ世の事件簿 -魔眼蒐集列車 Grace note-」公式サイト”. 2019年1月1日閲覧。 （页面存档备份，存于）（日語）
外部連結

（日語）三輪清宗 (@baronmiwa) - Twitter（页面存档备份，存于）
（日語）備中楪城 - ブログ（現在休止中）（页面存档备份，存于）
PCB分板

PCB分板是在大批量电子组装生产工序的重要工序。为了提高印刷电路板（PCB）的产量和表面黏著技術（SMT）產线生產速度，印刷电路板通常设计成一块大板，在最终产品中用分板机来分成多塊小的印刷电路板。这块大的印刷电路板叫连板或拼板，大板分切成小块在不同的产品工艺之中，可能是在SMT之后分板，也可能是在線上測試儀（ICT）之后，也可能在焊接通孔SMT之后，或是在最后产品组装之前。
PCB分板方式主要有六種：
手动分板：这方法主要用在抗应力大的电路板上（如板上無装SMD零件的），操作人员只須沿凹槽和合适夹具就可分开印刷电路板。
锯刀分板：用锯刀分板可以分有凹槽和無凹槽的印刷电路板，锯刀不能分切多种材料，同时也会产生灰尘，只能锯分直线型的印刷电路板且产生较高的分板应力。
V-cut分板机：这方法主要是用V-cut分板机的圆刀或是直刀上的V型刀刃来对有V槽的分板机进行分板操作，只要把有凹槽的印刷电路板放在创威的V-CUT分板机的工作台的下刀上固定好，便可通过手动或电动或气动的方式来分切印刷电路板。
冲床分板机：冲床分板机方式分板需要专门的冲切模具来操作配合分板，把要分的印刷电路板放在模具的下模固定好位置，启动冲床分板机开关，通过合模的冲切PCB过程，使一连板的PCB分切成已定好小块印刷电路板。
铣刀式分板机：铣刀式分板机主要是利用铣刀高速运转将多连片刚性印刷电路板，按预先编程路径将之分割开来的设备，克服了以往走刀式和走板式分板机只能直线分割的局限性。
激光分板机：激光分板机切割PCB断面平整无毛刺，无粉尘，不污染镜头等组件；无应力，无振动，不伤害组件；精度高；无因切割引起的不良品；整体效果堪称完美。
分板方法

分板是將單一電路板與印刷電路板分離。它可以透過不同的方式進行:
分板方法 > V 評分

V 型刻痕是一種在板材上切出 V 形凹槽以分離各個板材的技術。凹槽的尺寸是一個重要參數，尤其是它的“剩餘厚度”，即兩個倒V形凹槽之間剩餘的板材厚度。最常建議的剩餘厚度是板厚的 1/3。
分板方法 > 選項卡路由

此方法沿著每個面板的邊緣建立標籤。標籤佈線面板化是一種靈活的方法，可以容納不規則形狀的 PCB 和延伸到電路板邊緣之外的組件。要使用接片佈線，接片必須設計得足夠堅固，以便在組裝和測試期間將面板固定到位，但也必須足夠薄，以便在組裝後很容易被切割或折斷。
各种PCB基板材料可以用激光分板机切割，包括FR4基板和仿树脂基材料、聚酰亚胺、陶瓷、聚四氟乙烯、聚酯、铝、黄铜和铜等。
虽然激光分板机的分板速度及质量上都有优点，能满足客户交期及品质的要求，但目前激光分板机价格较贵，一般大多厂家是选用冲床分板机或铣刀式分板机代替。
↑  . www.pcbway.com.   [2024-07-30]. （原始内容存档于2025-01-21）.
↑  richarddavis. . www.theengineeringprojects.com. 2021-07-28  [2024-07-30] （美国英语）.
明愛暖萬心

| 明愛暖萬心 Caritas Star Studded Charity Show |
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类型: 慈善籌款節目
制作
制作公司: 香港明愛、電視廣播有限公司

無綫電視翡翠台首播 
图像制式: 16:9 高清電視
播出日期: 1996年至今
 
《明愛暖萬心》（英語：）是香港明愛及電視廣播有限公司聯合主辦的一個大型慈善籌款活動，是無綫電視慈善節目之一。該節目通常於每年7月的其中一個星期六晚上舉行，目的是為香港明愛籌募經費，表演內容都是以唱歌為主。
主持及演出

；號前為歌手，後為非歌手／演奏家／藝員
2003年名為《明愛金禧暖萬心》
| 年度 | 主持 | 主要演出（排名不分先後） | 監製 | 編審 |
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| 1996 （页面存档备份，存于） | 鄭丹瑞 | Air Supply、L.A.Boyz、裘海正、堂娜、葉璦菱、羅文、劉德華、李克勤、鄭伊健、劉小慧、鍾鎮濤；劉嘉玲、譚小環、古巨基、翁虹、鍾漢良 |  | 羅文摘 |
| 1998 （页面存档备份，存于） | 鄭裕玲 | 宣萱、羅嘉良、張兆輝、陳妙瑛、郭少芸、陳慧珊、呂頌賢、關詠荷、洪天明、張家輝、劉愷威、張錦程、楊婉儀、錢嘉樂、林曉峰、劉永健 |  | 陳自然 |
| 2000 （页面存档备份，存于） | 鄧梓峰、向海嵐、李珊珊 | 許志安、陳小春、張栢芝、王傑、陳潔儀、小雪、李泉；黃泆潼、陳鍵鋒、洪天明、徐子淇、鄧兆尊、江華、蔡慧敏、原子鏸 |  | 陳敏生 |
| 2001 （页面存档备份，存于） | 林韋辰、潘芳芳、黃泆潼 | 陳奕迅、陳小春；林心如、鄭少秋、薛家燕、李永豪、阮德鏘 |  | 徐家祥 |
| 2002 （页面存档备份，存于） | 鄧梓峰、石修、黃德如 | 李克勤、蘇永康、陳小春、關心妍、EO2、E-Kids、Twins、谷祖琳、周英杰、王嘉明；黃宗澤、陳霽平、阮德鏘、阮兆輝 |  | 華國良 |
| 2004 （页面存档备份，存于） | 汪明荃、向海嵐、陳鍵鋒 | 張學友、李克勤、容祖兒、鄭伊健、杜麗莎、張德蘭、關菊英、張偉文 |  | 梁偉庭 |
| 2005 （页面存档备份，存于） | 鄧梓峰、丘凱敏、朱凱婷、余宜發、李思捷 | 古巨基、李克勤、楊千嬅、關心妍、鄭希怡、關智斌、盧巧音、區瑞強、關菊英 |  | 鍾淑儀 |
| 2006 （页面存档备份，存于） | 鄧梓峰、丘凱敏、朱凱婷、蔡子健 | 陳慧琳、容祖兒、許志安、何韻詩、陳小春、湯寶如、呂珊、張崇基、張崇德、許冠英、關智斌、關楚耀 |  | 鍾淑儀 |
| 2007 （页面存档备份，存于） | 鄧梓峰、吳家樂、曾華倩、羅蘭 | 譚詠麟、陳奕迅、區瑞強、關智斌、泳兒、孫耀威、關楚耀、洪卓立、蔡卓妍；王祖藍 |  | 陳蕙蘭 |
| 2008 （页面存档备份，存于） | 薛家燕、鄧梓峰、丘凱敏、姚嘉妮 | 容祖兒、古巨基、蔡卓妍、張敬軒、謝安琪、陳偉霆、歐陽靖、鄭希怡；吳君麗 |  | 陳蕙蘭 |
| 2009 （页面存档备份，存于） | 陳芷菁、敖嘉年 | 譚詠麟、謝安琪、Mr.、小虎隊、呂珊、柳影虹、區瑞強；謝雪心、古明華、祝文君、楊天經、李思欣 |  | 梁偉庭 |
| 2010 （页面存档备份，存于） | 薛家燕、鄧梓峰、宋熙年 | 古巨基、梁詠琪、區瑞強、馬浚偉、鍾舒漫、泳兒、鄧麗欣；黃永幟 | 賴偉棠 | 徐家祥 |
| 2011 （页面存档备份，存于） | 鄧梓峰、陳芷菁、李璧琦 | 容祖兒、洪卓立、光良、狄易達、王菀之、朱咪咪、林欣彤、何雁詩、胡鴻鈞、關菊英；林峯、高海寧、鄭子誠、陳永業、陳庭欣、莊思明、張秀文 | 賴偉棠 | 徐家祥 |
| 2012 （页面存档备份，存于） | 鄭丹瑞、李璧琦、陳庭欣 | 張武孝、朱咪咪、江若琳、呂方、威利、李龍基、張德蘭、鄭融、薰妮、Super Girls；胡楓、江欣燕 | 賴偉棠 | 華國良 |
| 2013 （页面存档备份，存于） | 鄧梓峰、陳倩揚、黃心穎 | 周啟生、關菊英、張繼聰、官恩娜、李龍基、肥媽；陳明恩、李垂誼、李嘉齡 | 賴偉棠 | 華國良 |
| 2014 （页面存档备份，存于） | 鄧梓峰、曾華倩、陳倩揚 | 肥媽、胡琳、方伊琪、何雁詩、呂珊、李龍基、姚兵；王君馨、胡渭康、曾航生、霍世潔、吳曉紅 | 賴偉棠 | 華國良 |
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參考

↑  《明愛暖萬心》邀樂團演出「零酬勞」　監製稱有交通費[永久]
↑  .   [2019-03-11]. （原始内容存档于2019-08-24）.
外部連結

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酶

葡糖苷酶能催化一分子麥芽糖（雙糖）轉化爲兩分子葡萄糖（單糖）的反應。圖中活性位點以紅色表示，麥芽糖以黑色表示，輔酶NAD以黃色表示（PDB 1OBB）
酶（英語：），又稱酵素，是一类大分子生物催化劑。酶能加快化學反應的速度（即具有催化作用）。由酶催化的反應中，反應物稱爲底物，生成的物質稱爲產物。幾乎所有細胞內的代謝過程都離不開酶。酶能大大加快這些過程中各化學反應進行的速率，使代謝產生的物質和能量能滿足生物體的需求。細胞中酶的類型對可在該細胞中發生的代謝途徑的類型起決定作用。對酶進行研究的學科稱爲酶學（）。
目前已知酶可以催化超過5000種生化反應。大部分酶是蛋白質，有少部分酶是具有催化活性的RNA分子，这些酶被称为核酶。酶的特異性是由其獨特的三級結構決定的。
和所有的催化劑一樣，酶通過降低反應活化能加快化學反應的速率。一些酶可以將底物轉化爲產物的速率提高數百萬倍。一個比較極端的例子是乳清苷-5'-磷酸脫羧酶。該酶可以使在無催化劑條件下需要進行數百萬年的化學反應在幾毫秒內完成。從化學原理上講，酶和其它所有催化劑一樣，反應不會使其物質量發生變化。酶亦不能改變化學平衡，這一點和其它催化劑也是一樣的。酶和其它催化劑的不同之處在於，它們的專一性要強得多。一些分子可以影響酶的活性。如酶抑制劑能降低酶的活性，酶激活劑能提高酶的活性。許多藥物及毒物是酶的抑制劑。當超出或小于適宜的溫度和pH值後，酶的活性會顯著下降。
酶在工业和人们的日常生活中的应用也非常广泛。例如，药厂用特定的合成酶来合成抗生素；洗衣粉中添加酶能加速附着在衣物上的蛋白质、淀粉或脂肪漬的分解；嫩肉粉中加入木瓜蛋白酶能將蛋白質分解爲稍小的分子，使肉的口感更嫩滑。
发现及研究史

酶的发现来源于人们对发酵机理的逐渐了解。早在18世纪末和19世纪初，人们就认识到食物在胃中被消化，用植物的提取液可以将淀粉转化为糖，但对于其对应的机理则并不了解。
十八世紀義大利的生物學家拉扎罗·斯帕兰扎尼在火雞和鵝的砂囊中發現可以分解碎肉和麥粒的液體，後來法國的兩位化學家安塞姆·佩恩與貝索茲（英语：）則由大麥和水磨碎的混合物中提煉出能分解澱粉的物質。
1878年，德国生理学家威廉·屈内首次提出了酶的概念。随后，酶被用于专指胃蛋白酶等一类非活体物质，而酵素则被用于指由活体细胞产生的催化活性。
这种对酶的错误认识很快得到纠正。1897年，德国科学家爱德华·比希纳开始对不含细胞的酵母提取液进行发酵研究，通过在柏林洪堡大学所做的一系列实验最终证明发酵过程并不需要完整的活细胞存在。他将其中能够发挥发酵作用的酶命名为发酵酶。这一贡献打开了通向现代酶学与现代生物化学的大门，其本人也因“发现无细胞发酵及相应的生化研究”而获得了1907年的诺贝尔化学奖。在此之后，酶和酵素两个概念合二为一，并依据比希纳的命名方法，酶的发现者们根据其所催化的反应将它们命名。通常酶的英文名称是在催化底物或者反应类型的名字最后加上-ase的后缀，而对应中文命名也采用类似方法，即在名字最后加上“酶”。例如，乳糖酶是能够剪切乳糖的酶；DNA聚合酶能够催化DNA聚合反应。
人们在认识到酶是一类不依赖于活体细胞的物质后，下一步工作就是鉴定其生化组成成分。许多早期研究者指出，一些蛋白质与酶的催化活性相关；但包括诺贝尔奖得主里夏德·维尔施泰特在内的部分科学家认为酶不是蛋白质，他们辩称那些蛋白质只是酶分子的携带者，蛋白质本身并不具有催化活性。1926年，美国生物化学家詹姆斯·萨姆纳完成了一个决定性的实验。他首次从刀豆得到尿素酶结晶，并证明了尿素酶的蛋白质本质。其后，萨姆纳在1931年在过氧化氢酶的研究中再次证实了酶为蛋白质。约翰·霍华德·诺思罗普和温德尔·梅雷迪思·斯坦利通过对胃蛋白酶、胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等消化性蛋白酶的研究，最终确认蛋白质可以是酶。以后陆续发现的两千余种酶均证明酶的化学本质是蛋白质。以上三位科学家因此获得1946年度诺贝尔化学奖。
由于蛋白质可以结晶，通过X射线晶体学就可以对酶的三维结构进行研究。第一个获得结构解析的酶分子是溶菌酶，一种在眼泪、唾液和蛋清中含量丰富的酶，其功能是溶解细菌外壳。溶菌酶结构由大卫·菲利浦所领导的研究组解析，并于1965年发表。这一成果的发表标志着结构生物学研究的开始，高分辨率的酶三维结构使得对于酶在分子水平上的工作机制的了解成为可能。
1980年代，托马斯·切赫和悉尼·奥尔特曼分别从四膜虫的rRNA前体的加工研究和细菌的核糖核酸酶P复合物的研究中都发现RNA本身具有自我催化作用，并提出了核酶的概念。这是第一次发现蛋白质以外的具有催化活性的生物分子。
1989年，其二人也因此获得诺贝尔化学奖。
命名規則

条目：EC編號
酶的命名是衍生自其受質或是要催化的化學反應，在字尾會加上-ase。例如乳糖酶、醇脫氫酶及DNA聚合酶。但有些化學反應可以由幾種不同的酶催化，這些酶稱為同工酶，而上述的命名法無法處理同工酶的情形。
國際生物化學與分子生物學聯盟提出了酶的命名法（英语：），也就是EC編號。每一個酶用一個四位數的數字表示，前面再加上"EC"。第一位數字是酶依酶促反應的機制來分類。
依照第一位數字，可以分為以下六類：
EC 1 氧化還原酶：催化氧化還原反應的酶類，例如乳酸去氫酶、琥珀酸去氫酶、細胞色素氧化酶、過氧化氫酶、過氧化物酶等。
EC 2 轉移酶：轉移官能团（例如甲基或是磷酸基團）的酶類，例如甲基轉移酶（英语：）、氨基轉移酶、己糖激酶、磷酸化酶（英语：）等。
EC 3 水解酶：催化受質發生水解反應的酶類，例如澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶等。
EC 4 裂合酶：用氧化及水解反應以外的方式移去基團的酶類，例如碳酸酐酶、醛縮酶、檸檬酸合酶等。
EC 5 異構酶：催化分子同分異構反應的酶類，例如磷酸丙糖異構酶、消旋酶等。
EC 6 連接酶：用共价键結合二個分子的酶類，例如谷氨醯胺合成酶、丙酮酸羧化酶等。。
上述分類會再依底物、生成物及化學結構來分類。用四位數字可以完整的描述一個酶。例如，己糖激酶（EC 2.7.1.1）是轉移酶（EC 2），會將磷酸基團（EC 7）加到六碳糖中，是一個含有醇基的分子（EC 2.7.1）。
結構

酶結構的組織（以溶菌酶爲例）。圖中結合位點以藍色表示，催化位點以紅色表示，底物肽聚糖以黑色表示（PDB 9LYZ）
酶活性最初隨溫度升高而增加（Q10爲正），直到酶的結構開始去摺疊化（即變性）。因而酶促反應的速度在適中的溫度條件下是最快的
参见：蛋白質結構
酶大都是球状蛋白，以單體或聚成複合物對反應進行催化。和其他的蛋白質一樣，酶的三維結構是通過多肽鏈摺疊形成的。氨基酸的序列（一級結構）能決定蛋白質的三維結構，進而影響酶的催化活性。儘管結構決定功能是一條具普適性的規則，一種新的酶的活性不能僅僅通過其結構預測。加熱時或與化學變性劑接觸時，酶結構會發生去摺疊（即變性），原有的結構被打亂，活性也往往隨之喪失。在溫度超過正常水平時，酶就會變性。因此，不難推斷生活在火山環境（比如熱泉）中的細菌的酶具有很強的耐熱性。這些酶使高溫條件下酶促反應的發生成爲可能，在工業上具有很高的利用價值。
酶通常比底物大得多。酶的肽鏈長度從62個氨基酸殘基的4-草酰巴豆酸異構酶（英语：）的單體到長度超過2,500個氨基酸殘基的動物脂肪酸合酶。酶的結構只有一小部分（大約2-4個氨基酸）是直接與催化相關的。這部分稱爲催化位點（英语：）。催化位點通常與一個或多個與底物結合的結合位點相連。催化位點與結合位點共同組成了酶的活性位點。酶的其餘部分起維持活性位點準確的方向以及動力學特性的作用。
在一些酶中，催化與任何一個氨基酸都沒有關係。這類酶另有與催化輔助因子結合的位點。一些酶亦可能包含變構位點。小分子與變構位點的結合可使酶發生構象改變，進而使酶的活性降低或升高。
一些具有生物催化活性的RNA分子稱爲核酶。這類分子可能單獨發揮催化作用，也可能在與蛋白質結合成複合物的條件下發揮催化作用。最常見的核酶應是核糖體。核糖體是蛋白質以及具有催化活性的RNA的複合物。核糖體的活性位點完全由RNA組成，而蛋白質僅起支架的作用。
機制 > 底物結合

酶在催化化學反應前必須要與底物結合。酶具有很強的專一性，通常僅能與寥寥數種底物結合，催化一種或幾種反應。專一性通過結合區的形狀、電荷、疏水/親水性與底物互補實現。因此，酶可以用來區分化學選擇性（英语：）上、區域選擇性上、立體專一性上有所不同的結構相似的分子。
一些與基因組複製與表達相關的酶具有很高的專一性和準確性，表现在一些酶所具有的校對機制。以DNA聚合酶爲例，這類酶先催化DNA鏈的合成，再檢查新加上的鹼基是否正確。校對機制確保了酶的極高準確性，哺乳動物的高保真DNA聚合酶在每一億次反應中才會出一次錯誤。RNA聚合酶、氨酰-tRNA合成酶、核糖體也有與DNA聚合酶類似的校對機制。
相对应地，另外一些酶则表現出多底物特异性（英语：）（的現象。這類酶專一性弱，能與一系列生理上相關的底物反應。很多此类酶偶然还會出現一定程度的副反應活性，而这可能是進化出新功能酶的起點。
機制 > 底物結合 > 「鑰匙和鎖」模型

爲了解釋觀察到的酶的特異性，1894年，赫尔曼·埃米尔·费歇尔提出，酶和底物靠着互補的幾何形狀精準地結合在一起。這一理論即通常所說的「鑰匙和鎖」模型。這一早期的理論解釋了酶的專一性，但卻沒能解釋酶的過渡態爲何能穩定存在。
機制 > 底物結合 > 誘導契合模型

1958年，丹尼爾·科甚蘭（英语：）提出了一個對鑰匙與鎖模型進行修正的理論：酶的結構相對靈活，底物與酶（活性位點）作用時，活性位點會不斷改變結構。底物不是簡單地與一個剛性的活性位點結合。組成活性位點的氨基酸側鏈的準確有序排布保證酶能執行催化功能。糖苷酶等酶，當底物分子與活性位點結合時，底物分子亦會發生輕微的形狀改變。直到底物與酶發生完全結合，分子形狀和電荷排佈都最終確定，活性位點都會不斷發生結構變化誘導契合可以通過結構校對（英语：）機制在噪音和競爭物存在的條件下增強分子識別的保真度。
機制 > 催化机理

参见：酶催化
酶可以通過多種方式加快化學反應的進行速度，基本機理都是降低反應的活化能（ΔG‡，吉布斯自由能）。
穩定過度態：
產生一個與過度態所帶電荷互補的環境，以降低其能量。
提供不同的反應途徑：
先和底物發生初步反應，與底物形成共價鍵连接，产生一個能量較低的中間态。
降低底物基態的穩定性：
结合底物后引起底物扭曲，从而降低底物基态与過渡態之间的能差。
通過改變底物的排列方式，減少反應的熵變，此機制對催化的貢獻較小。。
酶可以同时使用以上多種催化机制来催化反應。比如，胰蛋白酶先通過一個催化三聯體进行共价催化产生中间态，再借助氧負離子洞（英语：）稳定過渡態的電荷排佈，水解過程的完成則依賴有序排列的水分子底物。
機制 > 动态结构

酶的結構並不是剛性的、恆定不變的。酶的內部結構會發生複雜的動力學變化。酶的結構可能在反應過程中發生變化，單個氨基酸殘基、一個轉角（英语：）、一個二級結構單位，乃至整個結構域的位置都可能發生改變。酶內部結構的變化能使差異度不大、且能發生互變的多种构象体在熱力學平衡狀態下共存，从而形成所谓构象系综（英语：）。在系综狀態下，酶的每一結構狀態或者构象体都可能與酶的功能的某一部分有關。舉例來說，二氢叶酸还原酶的不同構象就分別和底物結合、催化、輔助因子釋放、產物釋放相關。
機制 > 别构调节

条目：别构调节
別構中心是酶结构上的結合口袋，远离活性中心，可以与细胞环境中的一些分子结合。和別構中心結合的分子往往可以改變酶的構象或是酶的动态结构，从而影響酶活性中心的反應速率。因此，別構反應可以使酶被激活或被抑制。別構调节对代謝通路非常重要，代謝酶往往可以和通路上游或是下游的代謝物发生別構效应，而产生反馈调控，即根据通路其他部分上的代谢通量（英语：）來調整酶的活性。
輔因子

条目：輔因子
一些酶並不需要額外的組分就能就能正常發揮作用，另外一些酶則要在和輔助因子結合後才能顯示出活性。輔助因子可以是無機物（如金屬離子、铁硫簇），也可以是有機物（比如黃素（英语：）和血基質）。有機輔助因子如果在反應中會與酶分離則爲輔酶，如果與酶緊密結合則爲輔基。有機的輔基可能與酶發生共價結合（丙酮酸羧化酶與生物素之間即發生共價結合）。
碳酸酐酶即是一類含有輔助因子的酶。理查德森圖（英语：）顯示，碳酸酐酶的肽鏈環繞在一個鋅離子（值得注意的是，鋅離子亦是活性位點的一部分）周圍，並與這個鋅離子結合在一起這些與酶緊密結合的離子或分子通常位於活性位點之中，並且能夠參與催化反應。例如，黃素以及血紅素即會參與氧化還原反應。
需要輔助因子才可以發揮作用的酶，處於未與輔助因子狀態時稱爲「脫輔酶」（apoenzymes或apoproteins），當其與輔助因子結合後則稱爲「全酶」（holoenzyme）。不過，值得注意的是，名詞全酶亦可以指含有多個亞基的酶，如DNA聚合酶。不過，在本文中，全酶是指含有所有發揮活性所需的亞基的酶。
輔因子 > 輔酶

輔酶是一類與酶結合的小分子有機物，輔酶與酶結合的強度因輔酶和酶的種類而異，或強或弱。輔酶能夠將化學基團從一個酶轉移到另一個酶上。NADH、NADPH爲兩種常見的輔酶。核黃素、硫胺、葉酸等維生素類輔酶人體不能合成，需要通過膳食補充。輔酶能攜帶化學基團，如NAD或NADP能攜帶负氢离子、ATP能攜帶磷酸基團、輔酶A能攜帶乙酰基團、葉酸基團能攜帶甲酰基、次甲基，或甲基、S-腺苷甲硫氨酸能攜帶甲基。
輔酶在酶促反應發生後化學結構會發生改變。因此，可以將看作一類普遍存在的特殊底物。許多酶都有與之匹配的輔酶，2015年已知大約1000種酶使用NADH作爲輔酶。
輔酶通常能不斷再生，濃度能始終維持在一個恆定不變的水平上。舉例來說，NADPH能通過磷酸戊糖途径再生，S-腺苷甲硫氨酸能通過甲硫氨酸腺苷轉移酶催化的反應生成。持續不斷的再生意味着總量不多的輔酶也能以很快的速度消耗。舉例來說，人類每天會更新重量與自身體重相等的ATP。
热力学

参见：活化能、热力学平衡和化学平衡
与其他催化剂一样，酶并不改变反应的平衡常数，而是通过降低反应的活化能来加快反应速率（见右图）。通常情况下，反应在酶存在或不存在的两种条件下，其反应方向是相同的，只是前者的反应速度更快一些。但必须指出的是，在酶不存在的情况下，底物可以通过其他不受催化的“自由”反应生成不同的产物，原因是这些不同产物的形成速度更快。
酶可以连接两个或多个反应，因此可以用一个热力学上更容易发生的反应去“驱动”另一个热力学上不容易发生的反应。例如，细胞常常通过ATP被酶水解所产生的能量来驱动其他化学反应。
酶可以同等地催化正向反应和逆向反应，而并不改变反应自身的化学平衡。例如，碳酸酐酶可以催化如下两个可逆反应，催化哪一种反应则是依赖于反应物浓度。
反应式中“*”表示“碳酸酐酶”
当然，如果反应平衡极大地趋向于某一方向，比如释放高能量的反应，而逆反应不可能有效的发生，则此时酶实际上只催化热力学上允许的方向，而不催化其逆反应。
动力学

条目：酶动力学
为什么一些酶的表现快于扩散动力学？
酶动力学是研究酶结合底物能力和催化反应速率的科学。研究者通过酶反应分析法（英语：）来获得用于酶动力学分析的反应速率数据。
1902年，维克多·亨利提出了酶动力学的定量理论；随后该理论得到他人证实并扩展为米氏方程。亨利最大贡献在于其首次提出酶催化反应由两步组成：首先，底物可逆地结合到酶上，形成酶-底物复合物；然后，酶完成对对应化学反应的催化，并释放生成的产物（见左图）。
酶可以在一秒钟内催化数百万个反应。例如，乳清酸核苷5'-磷酸脱羧酶所催化的反应在无酶情况下，需要七千八百万年才能将一半的底物转化为产物；而同样的反应过程，如果加入这种脱羧酶，则需要的时间只有25毫秒。酶催化速率依赖于反应条件和底物浓度。如果反应条件中存在能够将蛋白解链的因素，如高温、极端的pH和高的盐浓度，都会破坏酶的活性；而提高反应体系中的底物浓度则会增加酶的活性。在酶浓度固定的情况下，随着底物浓度的不断升高，酶催化的反应速率也不断加快并趋向于最大反应速率（Vmax，见右图的饱和曲线）。出现这种现象的原因是，当反应体系中底物的浓度升高，越来越多自由状态下的酶分子结合底物形成酶-底物复合物；当所有酶分子的活性位点都被底物饱和结合，即所有酶分子形成酶-底物复合物时，催化的反应速率达到最大。当然，Vmax并不是酶唯一的动力学常数，要达到一定反应速率所需的底物浓度也是一个重要的动力学指标。这一动力学指标即米氏常数（Km），指的是达到Vmax值一半的反应速率所需的底物浓度（见右图）。对于特定的底物，每一种酶都有其特征Km值，表示底物与酶之间的结合强度（Km值越低，结合越牢固，亲和力越高）。另一个重要的动力学指标是kcat，定义为一个酶活性位点在一秒钟内催化底物的数量，用于表示酶催化特定底物的能力。
酶的催化效率可以用kcat/Km来衡量。这一表示式又被称为特异性常数，其包含了催化反应中所有步骤的反应常数。由于特异性常数同时反映了酶对底物的亲和力和催化能力，因此可以用于比较不同酶对于特定底物的
催化效率或同一种酶对于不同底物的催化效率。特异性常数的理论最大值，又称为扩散极限，约为108至109 M−1s−1；此时，酶与底物的每一次碰撞都会导致底物被催化，因此产物的生成速率不再为反应速率所主导，而分子的扩散速率起到了决定性作用。酶的这种特性被称为“催化完美性”或“动力学完美性”。相关的酶的例子有磷酸丙糖异构酶、碳酸酐酶、乙酰胆碱酯酶、过氧化氢酶、延胡索酸酶、β-内酰胺酶和超氧化物歧化酶。
米氏方程是基于质量作用定律而确立的，而该定律则基于自由扩散和热动力学驱动的碰撞这些假定。然而，由于酶/底物/产物的高浓度和相分离或者一维/二维分子运动，许多生化或细胞进程明显偏离质量作用定律的假定。在这些情况下，可以应用分形米氏方程。
存在一些酶，它们的催化产物动力学速率甚至高于分子扩散速率，这种现象无法用目前公认的理论来解释。有多种理论模型被提出来解释这类现象。其中，部分情况可以用酶对底物的附加效应来解释，即一些酶被认为可以通过双偶极电场来捕捉底物以及将底物以正确方位摆放到催化活性位点。另一种理论模型引入了基于量子理论的穿隧效应，即质子或电子可以穿过激活能垒（就如同穿过隧道一般），但关于穿隧效应还有较多争议。有报道发现色胺中质子存在量子穿隧效应。因此，有研究者相信在酶催化中也存在着穿隧效应，可以直接穿过反应能垒，而不是像传统理论模型的方式通过降低能垒达到催化效果。有相关的实验报道提出在一种醇脱氢酶的催化反应中存在穿隧效应，但穿隧效应是否在酶催化反应中普遍存在并未有定论。
抑制作用

条目：酶抑制剂
酶的催化活性可以被多种抑制剂所降低。
抑制作用 > 可逆抑制作用

可逆抑制作用的类型有多种，它们的共同特点在于抑制剂对酶活性的抑制反应具有可逆性。
抑制作用 > 可逆抑制作用 > 竞争性抑制作用

抑制剂与底物竞争结合酶的活性位点（抑制剂和底物不能同时结合到活性位点），也就意味着它们不能同时结合到酶上。对于竞争性抑制作用，催化反应的最大反应速率值没有变，但是需要更高的底物浓度，反映在表观Km值的增加。
抑制作用 > 可逆抑制作用 > 非竞争性抑制作用

非竞争性抑制抑制剂可以与底物同时结合到酶上，即抑制剂不结合到活性位点。酶-抑制剂复合物（EI）或酶-抑制剂-底物复合物（EIS）都没有催化活性。与竞争性抑制作用相比，非竞争性抑制作用不能通过提高底物浓度来达到所需反应速度，即表观最大反应速率Vmax的值变小；而同时，由于抑制剂不影响底物与酶的结合，因此Km值保持不变。
抑制作用 > 可逆抑制作用 > 反竞争性抑制作用

反竞争性抑制作用比较少见：抑制剂不能与处于自由状态下的酶结合，而只能和酶-底物复合物（ES）结合，在酶反应动力学上表现为Vmax和Km值都变小。这种抑制作用可能发生在多亚基酶中。
抑制作用 > 可逆抑制作用 > 复合抑制作用

这种抑制作用与非竞争性抑制作用比较相似，区别在于EIS复合物残留有部分酶的活性。在许多生物体中，这类抑制剂可以作为负反馈机制的组成部分。若一个酶体系生产了过多的产物，那么产物就会抑制合成该产物的酶体系中第一个酶的活性，这就可以保证一旦合成足够多的产物后，该产物的合成速率会下降或停止。受这种抑制作用调控的酶通常为多亚基酶，并具有与调控产物结合的别构结合位点。这种抑制作用的反应速率与底物浓度的关系图不再是双曲线形而是S形。
抑制作用 > 不可逆抑制作用

不可逆抑制剂可以与酶结合形成共价连接，而其他抑制作用中酶与抑制剂之间都是非共价结合。这种抑制作用是不可逆的，酶一旦被抑制后就无法再恢复活性状态。这类抑制剂包括二氟甲基鸟氨酸（一种可用于治疗寄生虫导致的昏睡症的药物）、苯甲基磺酰氟（PMSF）、青霉素和阿司匹林。这些药物都是与酶活性位点结合并被激活，然后与活性位点处的一个或多个氨基酸残基发生不可逆的反应形成共价连接。
抑制作用 > 抑制剂的用途

酶抑制剂常被用作药物，同样也可以被作为毒药使用。而药物和毒药之间的差别通常非常小，大多数的药物都有一定程度的毒性，正如帕拉塞尔苏斯所言：“所有东西都有毒，没有什么是无毒的”（“In all things there is a poison, and there is nothing without a poison”）。相同的，抗生素和其他抗感染药物只是特异性地对病原体而不是对宿主有毒性。
一个获得广泛应用的抑制剂药物是阿司匹林，它可以抑制环加氧酶的活性，而环加氧酶可以生产炎症反应信使前列腺素，因此，阿司匹林可以起到抑制疼痛与炎症的作用。而剧毒毒药氰化物可以通过结合细胞色素氧化酶位点处的铜和铁原子不可逆地抑制酶活性，从而抑制细胞的呼吸作用。
生物学功能

在生物体内，酶发挥着非常广泛的功能。信号转导和细胞活动的调控都离不开酶，特别是激酶和磷酸酶的参与。酶也能产生运动，通过催化肌球蛋白上ATP的水解产生肌肉收缩，并且能够作为细胞骨架的一部分参与运送胞内物质。一些位于细胞膜上的ATP酶作为离子泵参与主动运输。一些生物体中比较奇特的功能也有酶的参与，例如光素酶可以为萤火虫发光。病毒中也含有酶，或参与侵染细胞（如HIV整合酶和逆转录酶），或参与病毒颗粒从宿主细胞的释放（如流感病毒的神经氨酸酶）。
酶的一个非常重要的功能是参与在动物消化系统的工作。以淀粉酶和蛋白酶为代表的一些酶可以将进入消化道的大分子（淀粉和蛋白质）降解为小分子，以便于肠道吸收。淀粉不能被肠道直接吸收，而酶可以将淀粉水解为麦芽糖或更进一步水解为葡萄糖等肠道可以吸收的小分子。不同的酶分解不同的食物底物。在草食性反刍动物的消化系统中存在一些可以产生纤维素酶的细菌，纤维素酶可以分解植物细胞壁中的纤维素，从而提供可被吸收的养料。
生物学功能 > 代谢

多个酶以某一特定的顺序发挥功能，共同构成了代谢途径。在代谢途径中，前一个酶的产物是后一个酶的底物；每个酶催化反应后，产物被传递到另一个酶。有些情况下，不同的酶可以平行地催化同一个反应，从而允许进行更为复杂的调控：比如一个酶可以以较低的活性持续地催化该反应，而另一个酶在被诱导后可以较高的活性进行催化。
酶的存在确定了整个代谢按正确的途径进行；而一旦没有酶的存在，代谢既不能按所需步骤进行，也无法以足够的速度完成合成以满足细胞的需要。实际上如果没有酶，代谢途径，如糖酵解，无法独立进行。例如，葡萄糖可以直接与ATP反应使得其一个或多个碳原子被磷酸化；在没有酶的催化时，这个反应进行得非常缓慢以致可以忽略；而一旦加入己糖激酶，在6位上的碳原子的磷酸化反应获得极大加速，虽然其他碳原子的磷酸化反应也在缓慢进行，但在一段时间后检测可以发现，绝大多数产物为葡萄糖-6-磷酸。于是每个细胞就可以通过这样一套功能性酶来完成代谢途径的整个反应网络。