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二十騎町
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新宿區役所（页面存档备份，存于）
|  论 编 新宿區町名 |
| --- | --- |
四谷地域（日语：）: 愛住町 | 荒木町 | 霞丘町 | 四谷坂町 | 左門町 | 三榮町 | 信濃町 | 須賀町 | 大京町 | 內藤町 | 舟町 | 四谷本鹽町 | 南元町 | 四谷 | 若葉 | 歌舞伎町* | 新宿*
牛込地域: 赤城下町 | 赤城元町 | 揚場町 | 市谷加賀町 | 市谷甲良町 | 市谷砂土原町 | 市谷左內町 | 市谷台町 | 市谷鷹匠町 | 市谷田町 | 市谷長延寺町 | 市谷仲之町 | 市谷八幡町 | 市谷船河原町 | 市谷本村町 | 市谷藥王寺町 | 市谷柳町 | 市谷山伏町 | 岩戶町 | 榎町 | 改代町 | 神樂河岸 | 神樂坂 | 片町 | 河田町 | 喜久井町 | 北町 | 北山伏町 | 細工町 | 下宮比町 | 白銀町 | 新小川町 | 水道町 | 住吉町 | 簞笥町 | 築地町 | 津久戶町 | 筑土八幡町 | 天神町 | 富久町 | 中里町 | 中町 | 納戶町 | 西五軒町 | 二十騎町 | 馬場下町 | 拂方町 | 原町 | 東榎町 | 東五軒町 | 袋町 | 辯天町 | 南榎町 | 南町 | 南山伏町 | 山吹町 | 矢來町 | 橫寺町 | 若松町 | 若宮町 | 早稻田町 | 早稻田鶴卷町 | 早稻田南町 | 戶山* | 西早稻田* | 余丁町*
淀橋地域（日语：）: 大久保 | 上落合 | 北新宿 | 下落合 | 高田馬場 | 戶塚町 | 中井 | 中落合 | 西落合 | 西新宿 | 百人町 | 歌舞伎町* | 新宿* | 戶山* | 西早稻田* | 余丁町*
* 部分地區
美式中国菜

美式中国菜（英語：）是由美國人所改造的中国菜，相比於在東亞地區來說在美國更為流行。其中，美式中国菜与一般中国菜最大的不同是烹饪和调味方式的不同。
历史

中國人移民美國最早始於19世紀中，台山人因為淘金熱和鐵路修建而移居舊金山。由於當時的種族歧視，華人不易找到工作，許多人只能自己開業，而中餐廳也是相當盛行的選項之一。
同一時期在美國南方，奴隸制度廢除後，南方地主引進了中國人種棉花，一些中國人在當地開設餐廳和超市。在當時的種族隔離制度下，白人不做黑人的生意，黑人沒有資本開業，而中國人可以同時做兩邊的生意。
早期中国人在小村庄裡開設提供豬排三文治、苹果派、豆類、蛋類等菜式的小餐廳。这些小型餐厅发展了模仿中国菜，结合美国人口味的美式中国菜。这些菜式最早是提供给華工食用。他們參照中国菜炒的方法發明李鴻章杂碎，且发展了非地道的中国菜模式。
至20世紀中後期，不少台灣和香港人移民美國，成為另一批美式中餐廳的業主。
至21世紀初，由於中國經濟發展，美國出現了許多較富有的中國移民和留學生，隨之而來的是針對此客群的中國餐廳，販售中國各地的菜餚（而不限於香港和台灣菜），並且大多不會針對非華裔美國人的口味改造。
2011年，美国国家历史博物馆在“酸与甜：美国的中国菜历史（）”专区内展示历史上美國华人的飲食文化。
与地道中国菜不同的特点

美式中国菜主要用蔬菜作為配菜和伴碟。中國菜會以绿叶蔬菜和肉类、海鲜為主要食材。
當地華人的中餐館，分為「人餐」和「鬼餐」兩類，前者的主要客戶以華人為主，後者以非華人為主。對非華人顧客會提供写有英语或附带图片的菜单，對華人則提供中文菜單，推介豬肝、鳳爪或其他未必適合非華人口味的食品。
在美式中国菜中，爆炒、油煎和炸这三种用炒锅就能轻而易举完成的中餐烹調法最為常用。
炒饭在美式中国菜的烹調方式也有所不同，例如在炒饭上添加更多调味。而有些食品如点心會被改良至适合美国人的口味，例如在小炒内添加勾芡和較多酱油。而受中國菜影響而來的美式小炒會以糙米代替白米，或加上芝士粉来制作，而傳統中國菜甚少用牛奶製品。
美式中国菜餐厅通常包含中国菜各地菜譜，並改良得較清淡、較濃稠和較甜去迎合美國民眾的口味，普遍同時提供3至5個不同中國菜系的食物，例如李鸿章杂碎或回锅肉、「8种不同的酸甜小炒」或「一大堆20种不同的炒面或炒饭」。
除了源自中國的菜餚，其他諸如沙律、寿司、刺身等不属于中国菜的食品也可能出現在美式中国菜餐厅。
菜式 > 美式中国菜餐厅菜式

以下的菜式经常出现在美式中国菜的菜单中：
杏仁雞
用配有洋葱和扁桃仁(粵語稱為杏仁)混合在带有捣碎了的面糊，混在鸡肉中，并带有扁桃仁作底料的食材。
左宗棠鸡
雞腿肉去骨，以醬油、太白粉醃製，連皮切丁切塊，再下鍋油炸至「外乾內嫩」。然後以蔥、薑、蒜、醬油、糖、醋、乾辣椒等調味料，下腿肉一起拌炒而成。
腰果雞丁
芝麻鸡（英语：）
在鸡肉去骨、捣碎、油炸之后，添加了醤油、玉米粉、酒、鸡汤和砂糖而制成。特点为颜色又红又橙并带有香辣酱味。
中式鸡沙律（英语：）
鸡肉切丝，与莴苣、细面条及和麻油一起蒸。这道菜在很多餐厅都会加入陈皮调味。
李鸿章杂碎
Chinese chicken salad各种肉类及蔬菜切碎后炒制，多以酱油调味，有时亦以白汁调味。
橙花雞
蝦龍糊
炸蟹角
用馄饨皮包人造蟹肉及奶油干酪炸制而成。
幸運曲奇
在加利福尼亚州發明的一種日式的御神籤煎餅，在美國很多中餐廳於結帳時隨單附上。
皇家牛肉
以料酒处理过的切丝牛肉进行炸制，常置于蒸西兰花装盘。
青椒牛肉
主料为牛肉絲、青甜椒、蕃茄以及洋葱，并添加少量的豆芽，用盐、糖和酱油调味。
蒙古牛肉
炸牛肉配大葱或洋葱，并以辣味或甜味酱汁调味。
炸雲吞
与炸蟹角类似，但馅料多经常使用猪肉，且炸得更熟。
西兰花炒牛肉
牛肉切小片，与西兰花清炒，以醬油和蠔油勾芡。
菜式 > 美式中国菜餐厅菜式 > 地区性的美式中国菜

炒面三明治（英语：）（麻省东南部）
在美国境内的美式中国菜连锁店

中国海岸餐厅（英语：）
于1995年关闭；General Mills公司所開設的餐厅，由美国全国内的52家分店组成。
中国美食家快餐（英语：）
美国各地皆有分店
陈丽安餐厅（英语：）
曾經由General Mills公司擁有的一家餐厅，位于美国明尼苏达州和威斯康星州。
滿洲鑊
遍佈美国、加拿大各地及关岛、朝鲜半岛和日本的美军基地
熊猫快餐
分店位於美国、墨西哥
倍味亚洲餐厅（英语：）
原为华馆的子公司，2017年底拆分
华馆餐厅
加中（加利福尼亚州菜+中国菜）合璧菜特征
起筷餐厅（英语：）
加利福尼亚州、亚利桑那州和内华达州
三和酒家（英语：）
加利福尼亚州、内华达州
长城餐厅
特拉华州、新泽西州、马里兰州、维吉尼亚州、纽约州、西维吉尼亚州、南加利福尼亚州
Stir Crazy Fresh Asian Grill
伊利诺斯州、密苏里州、威斯康星州、明尼苏达州、纽约州、佛罗里达州、印第安纳州、德克萨斯州和俄亥俄州
Imperial Garden                                                    堪薩斯州、內布拉斯加州
在美国的中国餐厅内的自助餐模式
中式外卖经常都以纸板盒和金属箔打包。
美國職棒大聯盟投手刺殺排行榜

大聯盟歷史上刺殺數最多的投手：葛瑞格·麥達克斯
以下列表是美國職棒大聯盟歷史上生涯刺殺數前100名的投手。
葛瑞格·麥達克斯生涯共累積546次刺殺，是大聯盟投手歷史第一。他同時也是唯一一位刺殺數超過400次和500次的投手。
圖示說明

| --- | --- |
排名: 歷史上的刺殺數排名，若多名選手平手則不顯示排名。
球員: 球員姓名。
PO: 該名球員職業生涯刺殺數。
*: 代表該名球員入選 美國棒球名人堂。
粗體: 代表該名球員目前尚未退休。
球員名單

| 排名 | 球員（2024年PO數） | PO |
| --- | --- | --- |
| 1 | 葛瑞格·麥達克斯 * | 546 |
| 2 | 凱文·布朗 | 388 |
| 3 | 傑克·莫里斯 * | 387 |
| 4 | 菲爾·尼可羅 * | 386 |
| 5 | 費格森·簡金斯 * | 363 |
| 6 | 蓋洛·佩里 * | 349 |
| 7 | 扎克·格林基（0） | 340 |
| 8 | 唐·薩頓 * | 334 |
| 9 | 奧勒爾·赫西瑟 | 332 |
| 10 | 瑞克·魯薛爾 | 328 |
|  | 湯姆·西佛 * | 328 |
| 12 | 湯尼·穆蘭恩（英语：） | 326 |
| 13 | 普德·蓋爾文 * | 325 |
| 14 | 羅傑·克萊門斯 | 320 |
|  | 約翰·史摩茲 * | 320 |
| 16 | 丹尼斯·馬丁尼茲 | 319 |
| 17 | 齊克·弗雷瑟（英语：） | 317 |
| 18 | 羅賓·羅伯茲 * | 316 |
| 19 | 基德·尼可斯 * | 313 |
| 20 | 吉姆·帕爾默 * | 292 |
| 21 | 鮑勃·吉布森 * | 291 |
|  | 胡安·馬里寇爾 * | 291 |
| 23 | 伯特·布萊勒文 * | 287 |
| 24 | 克里斯提·馬修森 * | 281 |
| 25 | 傑米·莫耶 | 279 |
| 26 | 麥克·摩爾（英语：） | 278 |
| 27 | 華特·強森 * | 276 |
| 28 | 戴夫·史迪布（英语：） | 272 |
| 29 | 維克·威利斯 * | 271 |
| 30 | 道格·德拉貝克（英语：） | 266 |
| 31 | 道爾·亞歷山大（英语：） | 264 |
| 32 | 鮑伯·雷蒙 * | 263 |
|  | 吉姆·麥科米克（英语：） | 263 |
| 34 | 湯姆·葛拉文 * | 262 |
|  | 吉姆·卡特 * | 262 |
| 36 | 提姆·基弗 * | 260 |
| 37 | 提姆·哈德森 | 258 |
|  | 肯尼·羅傑斯 | 258 |
| 39 | 賴瑞·傑克森（英语：） | 257 |
| 40 | 丹·皮特里（英语：） | 255 |
| 41 | 喬·尼可羅（英语：） | 253 |
| 42 | 麥克·波迪克（英语：） | 245 |
|  | 泰德·布瑞登斯坦（英语：） | 245 |
|  | 路·波戴特 | 245 |
|  | 米爾特·巴帕斯（英语：） | 245 |
| 46 | 阿多尼斯·泰瑞（英语：） | 244 |
| 47 | 鮑伯·威爾契 | 243 |
| 48 | 梅爾·史陶德邁爾 | 242 |
| 49 | 弗萊迪·菲茲西蒙斯（英语：） | 237 |
|  | 馬克·古比札（英语：） | 237 |
| 排名 | 球員（2024年PO數） | PO |
| --- | --- | --- |
|  | 湯米·約翰（英语：） | 237 |
|  | 史蒂夫·羅傑斯 | 237 |
| 53 | 穆瑞·迪克森（英语：） | 236 |
|  | 鮑比·馬修斯 | 236 |
|  | 亞當·溫賴特 | 236 |
|  | 道克·懷特（英语：） | 236 |
| 57 | 查理·賀夫 | 235 |
| 58 | 鮑伯·佛許 | 234 |
| 59 | 艾德·沃爾許 * | 233 |
| 60 | 麥克·穆西納 * | 231 |
| 61 | 湯姆·坎迪奧蒂（英语：） | 230 |
|  | 查爾斯·拉德布恩 * | 230 |
| 63 | 喬治·穆林（英语：） | 229 |
|  | 艾迪·普朗克 * | 229 |
|  | 賽·揚 * | 229 |
| 66 | 鮑伯·弗蘭德 | 228 |
|  | 洛伊·哈勒戴 * | 228 |
| 68 | 提姆·韋克菲爾德 | 227 |
| 69 | 法蘭克·塔拿納（英语：） | 226 |
| 70 | 柏雷·葛萊姆斯 * | 225 |
|  | 凱特費許·杭特 * | 225 |
| 72 | 德懷特·古登 | 224 |
| 73 | 史考特·艾瑞克森（英语：） | 223 |
|  | 麥克·托雷茲（英语：） | 223 |
| 75 | 約翰·雷基 | 222 |
|  | 華倫·史潘 * | 222 |
| 77 | 布朗森·阿洛尤 | 221 |
|  | 約翰·克拉克森 * | 221 |
|  | 德瑞克·洛夫 | 221 |
|  | 路易斯·提安特 | 221 |
| 81 | 大衛·孔恩 | 220 |
|  | 諾蘭·萊恩 * | 220 |
| 83 | 泰德·萊恩斯 * | 219 |
| 84 | 湯米·邦德 | 218 |
| 85 | 米奇·威爾契 * | 217 |
| 86 | 喬治·布萊德利（英语：） | 216 |
|  | 蓋伊·海克（英语：） | 216 |
| 88 | 麥克·摩根（英语：） | 215 |
| 89 | 麥克·里克（英语：） | 213 |
|  | 布萊德·拉德克（英语：） | 213 |
| 91 | 提姆·貝爾契爾（英语：） | 212 |
|  | 佛恩·勞 | 212 |
| 93 | 鮑伯·布爾（英语：） | 211 |
|  | 里邦·赫南德茲 | 211 |
|  | 艾爾·斯伯丁 * | 211 |
|  | 瑞克·蘇特克里夫（英语：） | 211 |
| 97 | 卡米洛·帕斯夸爾（英语：） | 210 |
| 98 | 梅爾·哈德 | 209 |
|  | 哈里·豪威爾 | 209 |
| 100 | 子彈喬·布許 | 208 |
|  | 丹尼斯·艾克斯利 * | 208 |
其餘名人堂球員

| 球員 | PO |
| --- | --- |
吉姆·邦寧 *: 206
喬·麥克金尼堤 *: 202
厄里·溫恩 *: 193
格羅佛·克里夫蘭·亞歷山大 *: 189
唐·德萊斯戴爾 *: 188
克拉克·葛利菲斯 *: 179
阿莫斯·魯西 *: 176
史丹·柯弗列斯基 *: 174
契夫·班德 *: 173
懷堤·福特 *: 173
摩德凱·布朗 *: 171
魯布·瓦德爾 *: 170
約翰·蒙哥馬利·瓦德 *: 169
卡爾·哈伯爾 *: 155
佩卓·馬丁尼茲 *: 155
韋特·霍伊特 *: 153
瑞德·拉芬 *: 153
鮑伯·費勒 *: 146
艾迪·喬斯 *: 144
哈爾·紐豪瑟 *: 135
埃帕·瑞克西 *: 131
瑞德·法伯 *: 130
達齊·凡斯 *: 126
霍伊特·威爾罕（英语：） *: 114
馬里安諾·李維拉 *: 110
史提夫·卡爾頓 *: 109
羅利·芬格斯 *: 108
傑西·海恩斯 *: 107
傑克·切斯伯 *: 103
賀伯·潘奈克 *: 101
坎迪·康米恩斯（英语：） *: 100
相關條目

棒球統計
備註

↑  只要球員宣布退休或是整年未出賽便視為非現役球員。
參考資料

↑  . Baseball Reference.   [July 28, 2021]. （原始内容存档于2022-04-26）.
↑  Thornley, Stew. . Society For American Baseball Research.   [July 28, 2021]. （原始内容存档于2024-07-21）.
↑  . National Baseball Hall of Fame.   [August 1, 2021]. （原始内容存档于2024-06-22）.
外部連結

棒球主题
2004年美国联盟冠军赛

2004年美国联盟冠军赛是美国职棒大联盟2004球季后赛决定美国联盟冠军的系列赛。在波士顿红袜和纽约洋基之间进行，他们在美联分区赛中分别击败了明尼苏达双城和洛杉矶安那罕天使。波士顿红袜在勝場數0比3落后的情况下，最终逆转淘汰了纽约洋基，闯入世界大赛。这是大联盟历史上第一次有球队在0比3落后时反败为胜。
概要 > 波士顿红袜 对 纽约洋基

波士顿红袜以总比分4比3赢得系列赛
| 场次 | 客队 | 比分 | 主队 | 日期 | 球场 | 观众人数 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |

| 1 | 波士顿红袜 | 7：10 | 纽约洋基 | 10月12日 | 洋基体育场 | 56,135 |
| 2 | 波士顿红袜 | 1：3 | 纽约洋基 | 10月13日 | 洋基体育场 | 56,136 |
| 3 | 纽约洋基 | 19：8 | 波士顿红袜 | 10月16日 | 芬威球场 | 35,126 |
| 4 | 纽约洋基 | 4：6 | 波士顿红袜 | 10月17日 | 芬威球场 | 34,826 |
| 5 | 纽约洋基 | 4：5 | 波士顿红袜 | 10月18日 | 芬威球场 | 35,120 |
| 6 | 波士顿红袜 | 4：2 | 纽约洋基 | 10月19日 | 洋基体育场 | 56,128 |
| 7 | 波士顿红袜 | 10：3 | 纽约洋基 | 10月20日 | 洋基体育场 | 56,129 |
逐场战况 > 第一场

10月12日，纽约，洋基体育场
| 球隊 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | R | H | E |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 波士顿红袜 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 2 | 0 | 7 | 10 | 0 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
| 纽约洋基 | 2 | 0 | 4 | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 | X | 10 | 14 | 0 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
勝投： 麦克·穆西纳 （1胜0败）   敗投： 柯特·席林 （0胜1败）   救援成功： 马里安诺·李维拉 （1） 全壘打： 红袜：杰森·瓦瑞泰克 （1） 洋基：肯尼·洛夫顿 （1）
第一场比赛纽约洋基派出了他们的王牌投手麦克·穆西纳，而波士顿红袜派上了柯特·席林，他在美联分区赛对洛杉矶天使的比赛中右脚踝跟腱有撕裂的迹象，但他仍然坚持先发出场。席林在第一局就失掉两分，第三局下半又丢四分，仅仅只投了3局就退场。六局下半洋基队又从提姆·韦克菲尔德手里攻下两分，取得8比0的巨大领先优势，其中松井秀喜一个人就打回5分打点，平了美联冠军赛的纪录。
洋基先发投手穆西纳发挥出色，连续解决红袜队19名打者，带着完全比赛的状态进入第七局。但之后风云突变，红袜队在第七和第八局一共攻下7分，将比分追近至7比8。随后洋基队在八局下半打回两分，将分数拉开。虽然红袜队在九局上半打出两支安打，但比尔·穆勒（Bill Mueller）的再见双杀打让他们输掉了第一场比赛。
逐场战况 > 第二场

10月13日，纽约，洋基体育场
| 球隊 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | R | H | E |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 波士顿红袜 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 5 | 0 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
| 纽约洋基 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | X | 3 | 7 | 0 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
勝投： 乔恩·利伯 （1胜0败）   敗投： 佩卓·马丁尼兹 （0胜1败）   救援成功： 马里安诺·李维拉 （2） 全壘打： 红袜：無 洋基：约翰·欧勒鲁德 （1）
第二场比赛还是洋基队率先得分，盖瑞·雪菲尔的安打帮助德瑞克·基特回到本垒得到本场比赛的第一分。这个比赛一直持续了五局，双方的先发投手佩卓·马丁尼兹和乔恩·利伯（Jon Lieber）演出了很经典的投手战。但在第六局马丁尼兹出了状况，首先保送了荷黑·波沙达，之后让约翰·欧勒鲁德（John Olerud）击出一支两分全垒打，洋基队取得3比0的领先。
第八局红袜队开始反击，从利伯手里击出两支安打，追回一分。当有跑者在三垒并且两人出局时，洋基队派上了终结者马里安诺·李维拉，他三振掉了强尼·戴蒙，顺利度过危机。虽然九局上半曼尼·拉米瑞兹击出一支二垒安打，但之后李维拉三振掉了大卫·欧提兹和凯文·米拉（Kevin Millar），帮助洋基赢得第二场比赛的胜利。
逐场战况 > 第三场

10月16日，波士顿，芬威球场
| 球隊 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | R | H | E |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 纽约洋基 | 3 | 0 | 3 | 5 | 2 | 0 | 4 | 0 | 2 | 19 | 22 | 1 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
| 波士顿红袜 | 0 | 4 | 2 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 8 | 15 | 0 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
勝投： 哈维尔·巴斯克斯 （1胜0败）   敗投： 拉米罗·门多萨 （0胜1败） 全壘打： 洋基：艾力士·罗德里奎兹 （1），盖瑞·雪菲尔 （1），松井秀喜 2 （2） 红袜：杰森·瓦瑞泰克 （2），特罗特·尼克森 （1）
系列赛来到了波士顿红袜的主场芬威球场，本场比赛原定于10月15日进行，但由于下雨的关系推迟到了10月16日。双方的先发投手是凯文·布朗（Kevin Brown）和布洛申·阿罗约。
和前两场比赛一样，纽约洋基率先得分，松井秀喜的两分全垒打帮助球队取得3比0领先。第二局下半在杰森·瓦瑞泰克和特罗特·尼克森（Trot Nixon）全垒打的带动下红袜一举攻下4分，这是红袜队在这个系列赛中第一次在比分上领先。但领先的优势仅仅保持了很短的时间，第三局上半艾力士·罗德里奎兹飞越绿色怪物的全垒打将比分扳平，之后盖瑞·雪菲尔的保送和松井秀喜的二垒安打使得红袜不得不将先发投手阿罗约换下。三局下半奥兰多·卡布雷拉的二垒安打使得双方又回到同一起跑线。
然而之后的比赛呈现一边倒的局势，洋基队一共攻下19分，大比分战胜了红袜。松井秀喜再次打回5分打点，罗德里奎兹5次跑回本垒得分，追平了季后赛的纪录。这场比赛一共进行了4小时20分钟，是季后赛历史上九局比赛用时最多的比赛。
逐场战况 > 第四场

10月17日，波士顿，芬威球场
| 球隊 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | R | H | E |  |  |  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 纽约洋基 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 12 | 1 |  |  |  |  |  |  |  |  |
| 波士顿红袜 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 2 | 6 | 8 | 0 |  |  |  |  |  |  |  |  |
勝投： 柯特·雷斯卡尼克 （1胜0败）   敗投： 保罗·昆特里尔 （0胜1败） 全壘打： 洋基：艾力士·罗德里奎兹 （2） 红袜：大卫·欧提兹 （1）
第四场比赛纽约洋基派上了1999年美国联盟冠军赛MVP奥兰多·埃尔南德斯，而波士顿红袜则派出了德瑞克·洛夫。这个系列赛中洋基队第一次在第一局没有得分，但他们还是在第三局率先得分，艾力士·罗德里奎兹击出了和第三场比赛几乎一个方向的两分全垒打。
在本场比赛之前赫南德兹已两周未出场，他在前四局遇到一些困难，但幸运的是都未失分。红袜终于在第五局突破了赫南德兹的防线，靠着连续的保送和安打一举攻下3分。红袜领先的优势仅仅持续了不到一局，第六局上半松井秀喜率先击出一支三垒安打，接着伯尼·威廉姆斯（Bernie Williams）的内野安打把松井秀喜送回本垒得分，之后托尼·克拉克（Tony Clark）二垒方向的内野滚地球帮助球队取得4比3的领先。
之后比分一直僵持，直到九局下半马里安诺·李维拉一开始就对凯文·米拉（Kevin Millar）投出了保送，这个保送之后被证明是这个系列赛的转折点。红袜队派上戴夫·罗伯茨（Dave Roberts）代跑。在两出局之后李维拉连续对一垒进行牵制。根据罗伯茨赛后描述：“第一次（李维拉牵制的时候），我感到有点紧张，并且有点失神。但第二次的时候所有紧张感都消失了，并且完全进入状态。第三次牵制时十分接近，我认为第二次时也十分接近，之后我就感觉好像我从第一局开始就在场上一样。”
当李维拉向本垒投出第一球时，罗伯茨便盗向二垒，将自己推进到得点圈。紧接着比尔·穆勒（Bill Mueller）击出追平比分的安打，将比赛拖入延长赛。
双方在11局均有得分的机会，但都无功而返。12局下半曼尼·拉米瑞兹首先从洋基队新换上的投手保罗·昆特里尔（Paul Quantrill）手中击出一垒安打，接着大卫·欧提兹击出右外野方向的再见全垒打，他也成为了大联盟历史上第一位在同一年季后赛中两次击出再见全垒打的球员。
逐场战况 > 第五场

10月18日，波士顿，芬威球场
| 球隊 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | R | H | E |  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 纽约洋基 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 12 | 1 |  |  |  |  |  |  |
| 波士顿红袜 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 5 | 13 | 1 |  |  |  |  |  |  |
勝投： 提姆·韦克菲尔德 （1胜0败）   敗投： 埃斯特班·罗埃萨 （0胜1败） 全壘打： 洋基：伯尼·威廉姆斯 （1） 红袜：大卫·欧提兹 （2）
本场比赛于美国东部时间晚上5点11分开始，和前一场比赛结束的时间仅仅相隔16个小时。双方的先发投手分别是麦克·穆西纳和佩卓·马丁尼兹。波士顿红袜首先在一局下半得分，大卫·欧提兹的打点以及杰森·瓦瑞泰克满垒时的保送使得红袜取得2比0的领先。二局上半纽约洋基的伯尼·威廉姆斯回敬一支阳春全垒打，将比分差距缩小为1分。
之后洋基队在六局上半发动攻势，德瑞克·基特在满垒时的清垒二垒安打帮助球队以4比2反超比分。但是洋基的牛棚没能保住领先优势，红袜队的大卫·欧提兹在第八局从洋基中继投手汤姆·戈登（Tom Gordon）手中击出阳春全垒打，紧接着红袜又攻占一三垒，洋基再度派上终结者马里安诺·李维拉，但他还是让杰森·瓦瑞泰克击出追平比分的高飞牺牲打，双方连续第二场进入延长赛。
延长赛中双方都有一些机会，但都没能把握住。直到14局下半，强尼·戴蒙和曼尼·拉米瑞兹连续获得保送，欧提兹上场打击，他再度成为球队获胜的英雄，在僵持了9颗球之后，欧提兹终于将第10颗球击成中间方向的再见安打，将两队的总比分扳为2比3。此前只有1998年的亚特兰大勇士和1999年的纽约大都会曾经在0比3落后的情况下将系列赛拖入第六场，但是他们都在第六场输掉了比赛。
这场比赛一共耗时5小时49分钟，在当时创造大联盟季後赛的新纪录。这个纪录一年后被打破，在2005年国家联盟冠军赛休士顿太空人对亚特兰大勇士的第四场比赛一共耗时5小时50分钟，仅比这场比赛多用时1分钟。
逐场战况 > 第六场

10月19日，纽约，洋基体育场
| 球隊 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | R | H | E |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 波士顿红袜 | 0 | 0 | 0 | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 11 | 0 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
| 纽约洋基 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 2 | 6 | 0 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
勝投： 柯特·席林 （1胜1败）   敗投： 乔恩·利伯 （1胜1败）   救援成功： 基斯·福尔克 （1） 全壘打： 红袜：马克·贝尔洪 （1） 洋基：伯尼·威廉姆斯 （2）
第六场比赛回到了洋基体育场，红袜派上了有伤在身的柯特·席林对决洋基队的乔恩·利伯。双方在前三局都没有得分。第四局上半红袜队发动攻势，杰森·瓦瑞泰克在两出局后击出安打，将凯文·米拉送回本垒得分。接着马克·贝尔洪将球击上了左外野看台，打在一个球迷胸膛上后又弹回了场地，当时左外野审认定此球未飞出全垒打墙，判决仍为比赛进行中，这引起了红袜队总教练特里·弗兰克纳的质疑。在几位裁判商量过后做出改判，贝尔洪击出三分全垒打，红袜取得4比0的领先。
席林投了7局的好球，仅让伯尼·威廉姆斯击出一支阳春全垒打。为了固定住他右脚踝的跟腱，红袜队医给他缝了三针。在席林退场时，他白色的袜子已有部分被鲜血染红，赛后他坦承当时他已经耗尽全力。
第八局布洛申·阿罗约接替席林的工作，德瑞克·基特带有一分打点的安打将比分追近至2比4，随后的一个打席发生了整个系列赛最具争议的一次判罚。艾力士·罗德里奎兹击出投手方向的滚地球，阿罗约接到球后跑向打者准备将其触杀出局，但是罗德里奎兹伸手拍掉了阿罗约的手套上后球掉出了手套，滚到场边，罗德里奎兹随即跑上二垒，基特跑回本垒。裁判们在经过长时间的商量过后判决罗德里奎兹妨碍守备出局，基特回到一垒。洋基队对此判罚不满，总教练乔·托瑞和罗德里奎兹和裁判争论，许多洋基球迷也感到十分不满，将球和一些杂物扔进场内，弗兰克纳将他的球员叫回休息区，避免被杂物砸中。纽约市警察局的警察也进场维持秩序。在经过长时间的延误之后比赛终于恢复进行。第九局红袜队的终结者基斯·福尔克（Keith Foulke）守住了洋基队的反攻，将系列赛拖入第七场。
逐场战况 > 第七场

10月20日，纽约，洋基体育场
| 球隊 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | R | H | E |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 波士顿红袜 | 2 | 4 | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 | 10 | 13 | 0 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
| 纽约洋基 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 3 | 5 | 1 |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
勝投： 德瑞克·洛夫 （1胜0败）   敗投： 凯文·布朗 （0胜1败） 全壘打： 红袜：强尼·戴蒙 2 （2），马克·贝尔洪 （2），大卫·欧提兹 （3） 洋基：無
在第七场比赛开始之前，红袜队特意安排队员在客队休息室观看电影《奇跡》。本场比赛双方派出的先发投手分别是德瑞克·洛夫和凯文·布朗。
比赛从一开始就呈现一边倒的局势，強尼·戴蒙在第一個打席打出安打並盜上二壘，雖然他想趁著曼尼·拉米瑞茲的安打回本壘時出局了，但大卫·欧提兹击出两分全垒打仍然使紅襪先馳得點。二局上半，在前一個半局讓球隊少得了一分的戴蒙將功贖罪，他打出满贯全垒打使得球队一举确立胜势。红袜的攻势仍未停止，四局上半戴蒙完成了本日的猛打賞和单场双响炮，他前六場比賽也不過只打出了三支安打。
洛夫投了6局好球，仅仅被打出一支安打失一分，是在三局下半時德瑞克·基特一分打點的一壘安打，送回壘上因觸身球上壘的跑者。雖然紅襪隊後續接手的馬丁尼茲因連續安打被洋基得了兩分，但這也是洋基全部的得分了，而洋基隊的先發投手布朗兩局都沒投完就掉了五分，最终红袜以10比3赢下本场比赛，完成了不可思议的大逆转。
歐提茲在整個系列賽的安打、全壘打、打點、得分、壘打數、以及OPS等重要打擊指標都是全隊最高，加上他兩次在延長賽打出再見安打，合計三場比賽打下勝利打點，獲選系列賽最有價值球員。
参考资料

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|  论 编美國聯盟冠軍賽 |
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1960年代:  1969 
1970年代:  1970  1971  1972  1973  1974  1975  1976  1977  1978  1979 
1980年代:  1980  1981  1982  1983  1984  1985  1986  1987  1988  1989 
1990年代:  1990  1991  1992  1993  1994  1995  1996  1997  1998  1999 
2000年代:  2000  2001  2002  2003  2004  2005  2006  2007  2008  2009 
2010年代:  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019 
2020年代:  2020  2021  2022  2023  2024 
 1994 該年度無季後賽 
|  论 编波士頓紅襪 |
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波士頓，馬薩諸塞州
球團: 歷史  · 紀錄  · 球員  · 總教練  · 隊長  · 歷年戰績  · 開幕戰先發投手  · 名人堂
球場: 漢亭頓大道球場  · 芬威球場
文化: 基襪大戰  · 貝比魯斯魔咒  · 綠色怪物 · 紅襪國
退役號碼: 1  · 4  · 6  · 8  · 9  · 14  · 26  · 27  · 34  · 45
管理層: 老闆：約翰·亨利和湯姆·維爾納  ·  主席和CEO：山姆·肯尼迪  ·  總經理：布萊恩·歐哈隆  ·  總教練：阿萊克斯·柯拉
世界大賽冠軍 (9): 1903  · 1912  · 1915  · 1916  · 1918  · 2004  · 2007 · 2013  · 2018
美國聯盟冠軍 (14): 1903  · 1904  · 1912  · 1915  · 1916  · 1918  · 1946  · 1967  · 1975  · 1986  · 2004  · 2007 · 2013 · 2018
小聯盟球隊: 波塔基特紅襪 （AAA）  · 波特蘭海狗 （AA）  · 格林維爾驅動 （A+）  · 塞勒姆紅襪 （A）  · 佛羅里達紅襪 （Rk）
古田 (消歧义)

古田可以指：
古田县，位于福建省宁德市下辖的县
古田镇，位于福建省龙岩市上杭县下辖的镇
古田街道，位于湖北省武汉市硚口区下辖的街道
古田山，位于浙江省的古田山国家级自然保护区
天道盟美鷹會

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創建時間: 1990年
創建者: 劉培禮（大李）
命名源由: 天道盟天鷹會美國分會名之
創建地點: 主要活動於美國
活躍年代: 1990年－目前
活動範圍: 以台灣及美國為基地
種族特點: 本省、外省及華裔
成员人數 （估计）: 不明
領導人: 劉培禮（大李）
犯罪活動: 走私軍火、賭盤圍事
合作組織: 天道盟天鷹會及其它黑幫
敵對組織: 其它利益衝突黑幫
天道盟美鷹會，是臺灣三大犯罪組織之一的天道盟旗下的分會，屬於天鷹會。
簡介

美鷹會為天道盟天鷹會位於美國華盛頓的分會（聯盟），在台灣的活動範圍以台北一帶為主。1990年內政部警政署「迅雷安全掃黑行動」（二清專案），認定天道盟是非法黑幫組織。天道盟高層紛紛潛逃美國，數年後高層人士結合美國在地「華青幫」，並吸收在美國以台灣人為主的「台灣兄弟幫」所組成。曾經是該會的知名殺手王鑫（原紐約東安幫(東安會社)）被懷疑犯下四海幫幫主陳永和（綽號「大寶」）命案的主嫌,美鷹會否認此事。另外，該會也是天道盟海外的「軍火庫」；曾在2002年被查獲該會提供之槍械，其中包含中空彈。
高層幹部

王鑫（67歲/2021）：謂之美鷹會精神領袖，不過以一心會自居（綽號 王老闆、殺手教父）目前遭美國通緝。
前會長：劉培禮（綽號「大李」）
劉O義（綽號「大螞蟻」；麥克的表哥）
王建翔（北市土方公會理事長；綽號「毛毛蟲」）
劉宗銘
李冠緯(王鑫前司機)
邱澤（雙北暴力討債、三重四季餐廳槍擊案）
藍朝福（綽號「阿福」前海盜幫成員）曾與藝人金剛在台北市某酒店發生衝突開槍
穆大偉 （綽號「大偉」前海盜幫成員）
姚仁國 （綽號「夭狗」前海盜幫成員）
林冠宏 （綽號「調皮」前海盜幫成員）
張俊偉 （綽號「小偉」前海盜幫成員）
美鷹會前身為北市三張犁四四南村之海盜幫，海盜幫成員併入美鷹會後，專營地下天九職業賭場為主，由姚仁國綽號「夭狗」及左右手「調皮」、「小偉」各自帶領上百名幫內兄弟活躍於雙北、桃園及基隆等地區進行勢力範圍擴張等相關活動°
組織成員

李灝：屬天道盟美鷹會外圍系統。屬於美國華青幫分支美鷹會。
陳天峻：美鷹會美國分會成員，亦屬於美國華裔幫派華青幫的成員。由天道盟吸收的華青幫成員成立美鷹會。在組織擔任槍隻、彈藥的補給的角色，有『海外軍火庫』的稱號。由進口槍支起家、在美國經營正當生意。
組織派系

組織分三大派系，成員大多數是ABC華僑。
洪X鋒；美國ABC華僑，因在美國槍擊案件來臺。
馮X華；美國LA洛杉磯ABC華僑，從LA洛杉磯來臺。
賴X銘；美國ABC華僑來臺，有槍擊案在身。
註釋

↑  .   [2009-10-03]. （原始内容存档于2005-03-12）.
↑  .   [2009-10-03]. （原始内容存档于2008-02-29）.
↑  社會組,"【最神祕黑幫大哥3】帶小弟從美國戰回台灣 王鑫當面嗆羅福助沒在怕" （页面存档备份，存于）,Yahoo新聞,2021年8月4日 週三.
↑  本報記者／台北報導,"天道盟「美鷹會」精神領袖王鑫 首度曝光" （页面存档备份，存于）,聯合報,2021-07-31.
1 2  社會組,"教父末路4／凶狠霸氣給錢阿莎力 美鷹會領袖送心腹小弟每人1千萬" （页面存档备份，存于）,Yahoo,retrieved 2010-08-04,
1 2  社會組,"【最神祕黑幫大哥1】刑事局荷槍突襲攻堅 平凡歐吉桑竟是神祕黑幫教父" （页面存档备份，存于）,Yahoo新聞,2021年8月4日 週三.
參閱

竹聯幫寶和會
台北市土方公會
血酬定律：中國歷史中的生存遊戲
外部連結

美鷹會王鑫 （页面存档备份，存于）
刑事局荷槍突襲攻堅 （页面存档备份，存于）
炸鱼薯条

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一份標准的炸魚薯條套餐，攝於英國黑池
别称: 炸魚飧（）
上菜顺序: 主食、街邊小食
起源地:  英格兰
地区: 西北歐
上菜温度: 高溫油炸
主要成分: 炸薯條、炸魚、檸檬/歐芹點綴
一般平均份量低於1000 千卡
一盤英式炸鱼薯条
炸魚薯條（英語：）是一道源自英國的熱食，魚裹上麵糊油炸，搭配炸薯條，吃的時候配上不同口味的調味醬，屬於街邊小吃。炸魚薯條是一道很常見的外帶食物，也是早期融合料理的例子。猶太男孩约瑟夫·馬林（Joseph Malin）在1860年的倫敦東區街頭，發明了炸魚配薯條。奧爾德姆的湯米菲爾德市場設有一個藍色牌匾，標示該地是1860年代炸魚薯條店及速食業起源。
1910年的英國，已經有超過 25,000家炸魚薯條店，到了1920年代更超過35,000家。首相邱吉爾稱炸魚薯條是「好夥伴」，約翰·藍儂會在炸魚薯條上加大量番茄醬，喬治歐威爾則稱炸魚薯條是勞動階級「重要的家常菜」。
炸魚薯條在紐西蘭王國和澳大利亚聯邦也很受歡迎。在美國也漸漸地普遍起來。香港在英國殖民年代時已推行到現在， 是由英國傳入香港。
歷史

拜北海快速發展的拖網漁業所賜，炸魚薯條成為英國勞動階級餐桌上的常見餐點，到了19世紀後半，接連工業大城和港口間的鐵路蓬勃發展，讓新鮮漁獲可以快速送達人口稠密的地區。西班牙猶太人將炸魚引進英國 ，後來變成公認的經典魚肉料理。從17世紀初開始定居在英國的西班牙猶太人會製作一種魚肉裹上一層麵粉，類似西班牙炸魚（英语：）的食物。麵糊炸魚會先沾麵粉，再裹上用水混和麵粉做成的麵糊，有時也會用啤酒代水。一些比較新式的食譜會改用玉米粉，並用蘇打水取代啤酒 。1860年第一家炸魚薯條店在倫敦開幕，店主约瑟夫·马林販售「猶太式炸魚」。
雖然歐洲各地都有販售油炸食物的店鋪，但英國才是現代炸魚薯條店（現代英文俚語稱「chippy」或「chipper」）的發源地。早期的炸魚薯條店陳設簡單，主要都是一個大鍋，鍋裡裝著用炭火加熱的食用油。後來炸魚薯條店鋪型態變得大同小異：食物用紙包裹遞給在櫃台前排隊的顧客，櫃台後方就是炸爐。到了1910年，已經有超過 25,000家炸魚薯條店，1920年代時，更超過35,000家。1928年，哈利·藍斯登（Harry Ramsden）的連鎖速食餐廳在英國開幕。1952年，哈利位於西約克郡古斯利（Guiseley）的店鋪，一天內就賣出了10,000份炸魚薯條，因此獲得金氏世界紀錄。喬治·歐威爾的《通往威根碼頭之路》，記錄了他在英格蘭北部的勞動階級生活，作者認為炸魚薯條是家常菜之首，就像勞動階級的萬靈丹。第二次世界大戰之際，炸魚薯條是英國少數沒有受到配給限制的食物。
英國的炸魚薯條原本是用舊報紙包著販售，但是現在已經幾乎不用舊報紙，改用白紙、厚紙板或塑膠包裝代替。在英國和愛爾蘭，都各自有魚肉販售標示的規範，魚肉必需標示商品名稱或種類；因此現在「炸鱈魚和薯條」比「炸魚薯條」更常見。
做法

1人份炸鱼薯条的炸鱼做法，将100克普通面粉与100克自发面粉混合，放入半茶匙盐（5毫升），挖个小坑，放入蛋黄一个；加入半品脱牛奶或黑啤酒、一汤匙油（15毫升）、适量水， 打成奶油面糊。静置30分钟。将两个蛋白打至起泡，混入奶油面糊。
鱼洗淨，斬頭、去尾、剔骨，两面拍粉，提鱼的一端让整条鱼滑入奶油面糊容器中，取出时注意用容器边沿去除过量面糊。
油温为180摄氏度。将鱼轻轻地放入油箱，注意不要近身，以防溅油。3-4分钟后，鱼会浮至表面，用漏勺翻身，续炸3-4分钟，呈两面金黄即可。
做法 > 烹調

傳統的炸油使用牛脂或豬油；現在比較多用花生油（因為發煙點相對較高）這類的植物油。北英格蘭或蘇格蘭少數攤販，以及大多數南愛爾蘭的攤販仍然會用傳統的豬或牛油，因為可以賦予這道菜獨特的風味，但這樣一來就不適合海鮮類素食者或某些宗教信仰的人食用。
做法 > 厚度

英式薯條通常比美式薯條厚。
做法 > 麵糊

英格蘭及愛爾蘭，傳統的炸魚薯條會用水和麵粉製作麵糊，加上一點碳酸氫鈉（烘培用蘇打粉）、少許醋，在麵糊會起泡，產生蓬鬆口感。有些食譜會用啤酒或牛奶取代麵糊中的水。啤酒中的二氧化碳可以讓麵糊的質地更酥脆，並使成品外觀更偏棕橘色。簡單的麵糊中，麵粉與啤酒體積比例為二比三。不同的啤酒也會影響麵糊的風味：有些人比較愛用拉格啤酒，有些人則偏好司陶特啤酒或苦啤酒。
社会习俗

罗马天主教紀念耶穌受難，在星期五守小齋，不許食恆溫動物的肉，而以海鮮代之，尤其吃魚，大多英國聖公會信眾也保有这一传统，直到今天依然在影响半世俗的与世俗的社会。周五晚上光顾炸鱼薯条店依旧是英国社会传统的一部分，许多餐饮场所是日亦有特别菜单，提供炸鱼薯条的选择。
通常，英国食鱼不去皮，但是北英格兰和苏格兰某些地区会把鱼皮完整去掉。
英国北部常用牛脂来炸鱼，而南方则多用植物油，讲究的店家用花生油。
鱼的种类

在英國，由於鄰近北海，鳕鱼是最通常的选择，但是其他鱼种，尤其是白鱼也是常见之选，例如黑线鳕、欧鲽、鳐、角鲛等。在英格兰北部和苏格兰地区，黑线鳕最为常见。
澳洲則常用潯鱈、尖吻鱸、牛尾魚、南極星鯊（當地稱為flake）、銀金鯛等野生魚類，飼養的博氏𩷶、藍尖尾無鬚鱈也很常用。
根据2006年2月3日英国《卫报》的报道，鳕鱼由于过度捕捞，种群数量过少，因此捕捞鳕鱼有各种限制。过去一条鳕鱼的体重可达7磅，不过现在一条鳕鱼往往很难超过1磅半。
配料

炸鱼薯条於各地配料选择不同：
在英国，炸鱼薯条一般配盐和麦醋；
苏格兰人则用白醋；
加拿大人喜欢用白醋浇薯条，柠檬汁挤在鱼上；
美国人通常配麦醋，但是也经常看到柠檬瓣或一种白色酱（英語：，有時譯作“塔塔醬”）。
澳大利亚人則通常喜歡在薯條上加番茄醬，亦會將檸檬汁擠在魚片上。
愛爾蘭和英國傳統的炸魚薯條店在上菜前會灑上鹽和醋。麥芽醋、洋蔥醋（醃洋蔥的醋）或更便宜的化學醋都有人使用。在英格蘭，豌豆泥是很受歡迎的配菜，佐以各種醃製配菜：小黃瓜、洋蔥和蛋。
愛爾蘭、威爾斯和英格蘭等地，大部分外帶餐廳都會提供熱的醬汁如：咖哩、肉汁或豌豆泥。醬汁會澆在薯條上。另外還有一種炸麵糊，原本是炸魚的副產品，麵糊放進油鍋裡炸到金黃酥脆就完成了。也有把焗烤馬鈴薯或薯餅沾上麵糊油炸的配菜。這些都是常搭配上述醬汁的配菜。
香港，炸鱼薯条一般配盐和麦醋；和前宗主國英國食法差不多
文化影响

2015年10月22日，习近平访问英国时，時任英国首相卡梅伦曾带他到一间乡村酒吧，品尝炸鱼薯条和当地啤酒。根据新华社的报道，习近平称赞食物“very good”（非常好！）。
当地旅游宣传组织Make It York工作人员威尔（Will Zhuang）指出，2015年，中国国家主席习近平访问英国时，品尝了一份炸鱼薯条，很多中国游客都受其影响。因此，许多中国旅游团把“吃炸鱼薯条”加入他们的行程中。
一名中国女游客对BBC表示，给炸鱼薯条这道菜打满分。还有中国游客说，炸鱼薯条是中国最有名的英国美食，英文教科书上有提到，“我一直很想尝尝炸鱼薯条的味道”。
其他相关食品

炸鱼薯条店通常还会提供其他速食，例如：康沃尔馅饼、炸香肠、鱼饼、斯堪比虾（英语：）、炸鸡。甜食方面，以奶油面糊包裹水果（苹果、香蕉、菠萝等）或冰淇淋油炸，则为油炸什锦（英语：）。部分炸魚薯條店亦有售賣油炸瑪氏巧克力棒。吃炸鱼薯条时，煮豌豆是最常见的配菜。
跨文化呼应

炸鱼薯条中的炸鱼用面糊包裹的做法，和源自葡萄牙、流行於日本的天妇罗，及中国宁波的面拖黄鱼有近似之处。不过，天妇罗傳至日本後不使用鱼，而多以面糊包裹虾、蔬菜等，蘸清淡的天妇罗酱油，份额常以一口为限。黄鱼为东海特产，英国的炸鱼薯条用材则多取自邻近海域。面拖黄鱼另有苔拖黄鱼的变体，更添地方风味。
资料来源

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一盒炸魚薯條。
英式炸鱼薯条。
油炸瑪氏巧克力棒配以香草冰淇淋及奶油酱
奶油芝士

| 忌廉芝士 |
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奶源: 牛奶的稀奶油
類型: 軟質
脂肪含量: 45%-65%
成熟期: 新鮮
辛辣味: 清淡

忌廉芝士（英語：）是用稀奶油製新鮮軟質芝士的統稱，產地遍佈全球。忌廉芝士質地鬆軟，可直接塗用食物 （例如貝果）上，亦可直接食用。芝士蛋糕亦以此種芝士製作。這種干酪採用巴氏殺菌法處理的鮮牛奶和奶油製成。奶油起司口味適中，質地順滑。
參考文獻

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