香港氣候
重要天氣事件紀錄

1874年9月22日，一個強烈颱風橫過珠江口，先後吹襲香港及澳門，遠至廣州亦受災害。在香港，颱風造成2,000餘人死亡，成為香港有記錄至今第三多人死亡的風災，風暴期間，千間房屋被摧毀，維多利亞港內十多艘遠洋船隻沉沒，數百隻中國帆船沉沒。澳門則約有5,000人死亡，以當年澳門人口約15,000人計，死亡人數高達全市人口的三份之一，亦是澳門史上最多人死亡的風災。
甲戌風災是香港開埠之後較為嚴重的風災，而當時的香港並沒有專門負責氣象的部門，亦沒有人專職警告颱風的來臨，因此造成嚴重人命及財產損失。在此次颱風之後，1879年英國皇家學會建議在香港設立氣象觀測台，以觀察颱風氣象活動。港英政府研究後，1882年接納學會建議，最後在1883年成立香港天文台。
5月13及14日，天文台錄得最低氣溫17.8℃，是有紀錄以來5月中旬（11日至20日）的最低紀錄。
11月下旬（21日至30日）的十天平均氣溫只有15.3℃，創下11月下旬最低平均氣溫。
2月下旬（21日至29日）天氣異常寒冷，該十天平均氣溫只有11.2℃，創下2月下旬最低平均氣溫。
3月中旬（11日至20日）天氣異常寒冷，該十天平均氣溫及平均最低氣溫分別只有13.5℃和11.9℃，創下3月中旬最低平均氣溫。
8月及9月平均最高氣溫分別只有28.7℃和28℃，是自1885年有紀錄以來8、9月份平均最高氣溫之最低值。
全年最高氣溫只有31.8℃，創下自1885年有紀錄以來「最低年最高氣溫」紀錄。
5月上旬(1日至10日)的十天平均氣溫只有21.7℃，創下5月上旬最低平均氣溫。
2月平均最高氣溫只有13.5℃，該月最高氣溫只有17.5℃，兩者皆是歷年所有月份最高氣溫之最低值。
7月中旬（11日至20日）的十天平均氣溫只有26.4℃，創下7月中旬最低平均氣溫。
7月平均最高氣溫只有29℃，而最高氣溫只有31.3℃，兩者皆是自1885年有紀錄以來7月份最高氣溫之最低值。
全年平均最高氣溫只有23.5℃，平均氣溫更只有21.4℃，兩者皆是自1885年有紀錄以來最低值。
受強冷空氣影響，4月下旬（21日至30日）的十天平均氣溫只有19.7℃，天文台於4月24日錄得13.7℃ 低温，創下4月下旬（21日至30日）最低温紀錄。
6月1日,天文台總部相對濕度最低只有26%，是自天文台有紀錄以來6月份最低相對濕度。
8月平均最低氣溫只有24.4℃，是自1885年有紀錄以來8月份平均最低氣溫之最低值。
10月1日，天文台最高氣溫達34.2℃，不但創下該年新高，也是歷年首次在10月錄得34℃高溫，然而紀錄於11天後再度改寫，10月12日天文台最高氣溫更升至34.3℃，但紀錄已被2023年10月4日的34.6°C打破。
10月酷熱天氣日數共有2日，為有紀錄以來最多酷熱日數的10月份（已被2023年打破）。
有趣的是1890年10月平均氣溫只有23.9℃，平均最低氣溫更只有21.3℃，兩者均屬異常偏低。
12月下旬（21日至31日）天氣異常温暖，天文台於12月28日錄得26.9℃高温，創下12月下旬最高温紀錄。
3月中旬（11日至20日）天氣異常寒冷，天文台於3月15日錄得7.9℃ 低温，創下3月中旬最低温紀錄。
5月中旬（1日至10日）的十天平均氣溫只有22.4℃，創下5月中旬最低平均氣溫。
8月下旬（21日至31日）的十天平均氣溫和平均最低氣溫分別只有25.8℃和24℃，創下8月下旬最低平均氣溫。
9月中旬（11日至20日）天氣異常酷熱，天文台於9月17日錄得34.4℃高温，創下9月中旬最高温紀錄。（此紀錄已被2018年的35.1℃打破）
条目：香港降雪紀錄
西伯利亞強烈寒潮致天氣驟寒，1月中旬（11日至20日）出現極端低溫，造成該時期之平均溫度及平均最低溫度分別祇得8.9℃及6.6℃，較同期平均值（1971至2000年）低7.0℃。1月14至19日期間天文台每天平均氣溫都在10℃以下，達到氣候意義上連續五天平均氣溫低於10℃的入冬標準
。1月14日氣溫從15.1℃降至4.7℃，嚴寒天氣緊接其後；1月15日至1月17日連續三天最高氣溫徘徊在5℃以下，而且出現降雨濕冷天氣，1月16日最高溫僅3.2℃，為日最高氣溫之最低紀錄；1月18日尖沙嘴天文台總部錄得攝氏0.0℃，是有紀錄以來最低溫；1月19日氣溫回升至11.6℃。太陽出來後雪才溶化掉。
寒潮期間全港各地皆接獲結霜、結冰及積雪報告。海拔較高地區如太平山頂，氣溫低至-4℃，山頂下雪，積雪厚達3至5吋，霜雪籠罩山頭成為雪山，眾多山頂樓房遭雪封，山頂纜車因積雪壓斷電線而停駛，但很多人仍跑到山上觀看下雪奇景；半山區、動植物公園曾出現飄雪；中區大會堂（今香港滙豐總行大廈旁）外噴水池結冰；九龍城、旺角的菜田遭積雪凍壞；橫瀾島等離島有積雪記錄。新界石崗也出現-4℃低溫，附近村落一片白茫茫，漁塘水面結冰。
7月上旬（1日至10日）的十天平均最低氣溫只有24.2℃，天文台於7月3日錄得最低氣溫22.3℃，是有紀錄以來7月上旬的最低溫紀錄。
7月平均氣溫只有26.7℃，平均最低氣溫更只有24.5℃，兩者皆是有紀錄以來7月份最低值。
9月9日，天文台錄得最低氣溫21℃，是有紀錄以來9月上旬（1日至10日）的最低紀錄。
全年平均氣溫只有21.4℃，平均最低氣溫更只有19.4℃，兩者皆是有紀錄以來最低值。
5月下旬（21日至31日）的十天平均氣溫和平均最低氣溫分別只有23.9℃和22.4℃，創下5月下旬最低平均氣溫。
1月20日，天文台最高氣溫、日平均氣溫、最低氣溫分別為11.1℃、8.9℃、7.2℃，是有紀錄以來最寒冷的「大寒」。
11月上旬（1日至10日）的十天平均氣溫和平均最低氣溫分別只有19.4℃和16.2℃，創下11月上旬最低平均氣溫。
2月中旬（11日至20日）天氣異常寒冷，該十天平均氣溫只有11.2℃，創下2月中旬最低平均氣溫。
3月下旬（21日至31日）天氣異常寒冷，該十天平均最低氣溫衹有13.7℃，天文台於3月21日錄得7.7℃ 低温，創下3月下旬最低温紀錄。
6月下旬（21日至30日）的十天平均氣溫和平均最低氣溫分別只有26.1℃和24.3℃，創下6月下旬最低平均氣溫。
7月上旬（1日至10日）的十天平均氣溫只有26.5℃，創下7月上旬最低平均氣溫。
10月上旬（1日至10日）的十天平均氣溫和平均最低氣溫分別只有22.8℃和20.5℃，創下10月上旬最低平均氣溫。
12月14日，天文台總部相對濕度最低只有14%，是自天文台有紀錄以來12月份最低相對濕度。
1月上旬（1日至10日）天氣異常寒冷，該十天平均溫度及平均最低溫度分別祇有9.6℃及7.2℃，天文台於1月9日錄得3.1℃ 低温，創下1月上旬最低温紀錄。
8月29日，天文台總部相對濕度最低只有41%，是自天文台有紀錄以來8月份最低相對濕度。（已被2015年的40%打破）
11月16日，天文台總部相對濕度最低只有17%，是自天文台有紀錄以來11月份最低相對濕度。
1901年至1949年
1月份受到較弱的東北季候風支配，令該月的天氣異常溫暖。平均氣溫達18.3℃，平均最低氣溫達16.8℃，而最低氣温有13.7℃，是有紀錄以來最溫暖的1月。（此紀錄在2017年及2020年先後再被打破）
2月上旬（1日至10日）天氣異常寒冷，天文台於2月5日錄得3.6℃ 低温，創下2月上旬最低温紀錄。
8月中旬（11日至20日）的十天平均氣溫只有26℃，創下8月中旬最低平均氣溫。
9月祇錄得16.3毫米雨量，是歷來雨量最少的9月份。
9月上旬（1日至10日）的十天平均氣溫和平均最低氣溫分別只有25.1℃和23.7℃，創下9月上旬最低平均氣溫。
10月28日，天文台錄得14.9℃，是有紀錄以來最低溫的重陽節。
1905年1月香港曾出現同期罕見的溫暖天氣，1月20日至25日，天文台每天最低溫維持在20℃以上，最高氣溫則達到25至26℃，其中1月21日至25日五天平均氣溫為22.8℃。值得一提的是1月20至25日期間天文台每天平均氣溫都在22℃以上，達到氣候意義上連續五天平均氣溫高於22℃的入夏標準。
3月下旬（21日至31日）的十天平均氣溫只有15.8℃，4月上旬(1日至10日)的十天平均氣溫及平均最低氣溫分別只有15.9℃和14.1℃，皆是歷年同期最低值。
6月22日，天文台錄得最低氣溫21℃，是有紀錄以來6月下旬（21日至30日）的最低紀錄。
1906年9月18日，一股強烈颱風襲擊香港，釀成約4,000至15,000人罹難、220人受傷、1,349人失蹤，成為香港歷史上最嚴重的天災之一。
颱風引起特大風暴潮，大埔錄得的風暴潮達6.1米，風暴潮加上強風對海上和沿岸地區造成重大破壞。颱風雖然祇維持了短短數小時，但由於當局未有足夠時間造好防風措施及撤離人員（尤其是大量海上居民），導致嚴重傷亡，90%的死者為漁民。風災也導致航運業務癱瘓了一段時間，80%的駁船被毀，大部分碼頭被摧毀而不能運作。貨物遭受嚴重損壞。尤其在九龍貨倉的貨物大部分受損，航運損失達數百萬元。孖剌西報發行的災後特刊稱，4,000至10,000人死亡，1908年英國皇家气象学会季刊引述的報告和天文台1972年的報告均稱約10,000人死亡。現代香港天文台的資料則稱，有高達15,000人死亡。
10月平均氣溫只有23.5℃，是有紀錄以來10月最低平均氣溫。
9月12日，天文台錄得最低氣溫20℃，是有紀錄以來9月中旬（11日至20日）的最低紀錄。
10月28日，天文台錄得最高氣溫32.3℃，是有紀錄以來10月下旬（21日至31日）的最高紀錄。
2月上旬（1日至10日）天氣異常温暖，該十天平均氣溫高達19.3℃，創下2月上旬最高平均氣溫。（此紀錄以在2019年2月再被打破）
4月中旬（11日至20日）天氣異常温暖，該十天平均氣溫高達25.4℃，創下4月中旬最高平均氣溫。
5月初受一股強烈東北季候風影響，天文台於5月1日錄得最低氣溫15.4℃，該月平均氣溫和最低氣溫分別只有23.8℃和21.6℃，皆是有紀錄以來5月份最低溫紀錄。
7月下旬（21日至30日）的十天平均氣溫只有26.4℃，創下7月下旬最低平均氣溫。
1917年12月23日至1918年2月1日期間，天文台最低氣溫除了1918年1月11日高於12℃之外，其餘日子最低氣溫均低於12℃之寒冷水平，寒冷天氣維持了40天。
1918年1月平均最低氣溫只有9.9℃，平均氣溫只有12.2℃，平均最高氣溫只有15.1℃，全月最高氣溫只有19.3℃，全部皆是歷年1月份最低值，為最寒冷的1月。
8月上旬（1日至10日）的十天平均氣溫只有26.1℃，創下8月上旬最低平均氣溫。
8月平均最高氣溫只有26.4℃，而最高氣溫只有30.6℃，兩者皆是有紀錄以來8月份最高氣溫之最低值。
10月下旬（21日至31日）的十天平均氣溫只有21.5℃，創下10月下旬最低平均氣溫。
10月平均氣溫只有23.5度，是有紀錄以來10月最低平均氣溫。
4月17日，天文台總部相對濕度最低只有22%，是自天文台有紀錄以來4月份最低相對濕度。（此紀錄以在2022年4月8日再被打平）
受強烈東北季候風影響，天文台於11月26日錄得最低氣溫6.5℃，是有紀錄以來11月份最低溫紀錄。
2月14日，天文台錄得最高氣溫、日平均氣溫、最低氣溫分別為26.3℃、22.2℃、19.7℃，是有紀錄以來最暖的年廿九。
4月4日開始受強冷空氣影響，天文台氣溫降至13.3℃，翌日更降至12.2℃，4月4日至18日這15天平均最低氣溫只有14℃，平均最高氣溫也只有18.4℃，這段低溫期直接令1925年4月成為天文台歷年最冷的4月，月平均最低氣溫、月平均氣溫和月平均最高氣溫分別只有16.5℃、18.5℃和21.1℃。
7月受熱帶氣旋影響帶來不穩定天氣，14至17日期間總雨量達404毫米，多處發生山泥傾瀉，受嚴重破壞，其中普慶坊有75人死亡。（參見普慶坊護土牆倒塌意外）
6月初受到一股強烈東北季候風影響，天文台於6月2日錄得最低氣溫19.2℃，導致該月平均最低氣溫（24.1℃），平均氣溫（25.5℃）及平均最高氣溫（27.4℃）皆是有紀錄以來6月份最低溫紀錄。
7月19日，天文台錄得534.1毫米雨量，除了是7月雨量376.2毫米的1.4倍，更是有紀錄以來最高單日降雨量。
7月中旬（11日至20日）雨量596.2mm，是歷來同期雨量最多。19日單日最高雨量更有534.1毫米的最高紀錄，滂沱大雨造成全港多處水浸及山泥傾瀉，山頂纜車服務停頓一個星期。
10月中旬（11日至20日）的十天平均氣溫和平均最低氣溫分別只有20.9℃和18.2℃，天文台於10月15日錄得最低氣溫15.7℃，是有紀錄以來10月中旬（11日至20日）的最低紀錄。
7月下半月（1日至15日）雨量3.7mm，是歷來同期雨量最少。
12月中旬（1日至10日）天氣異常温暖，該十天平均氣溫高達20.6℃，創下12月中旬最高平均氣溫。
1月上旬（1日至10日）天氣異常温暖，天文台於1月6日錄得26.1℃高温，創下1月上旬最高温紀錄。
10月平均氣溫只有23.5℃，是有紀錄以來10月最低平均氣溫。
1月下旬（1日至10日）天氣異常寒冷，該十天平均氣溫及平均最低氣溫分別只有11.6℃和9.3℃，創下1月下旬最低平均氣溫。
8月祇錄得44.2毫米雨量，是歷來雨量最少的8月份。
受強冷空氣影響，天文台於4月16日錄得12.8℃ 低温，創下4月中旬（11日至20日）最低温紀錄。
12月上旬（1日至10日）天氣異常寒冷，天文台於12月6日錄得6.2℃ 低温，創下12月上旬最低温紀錄。
天文台於9月26日錄得18.4℃低溫，該月平均氣溫只有25.8℃，皆是有紀錄以來9月份最低溫紀錄。
3月初香港持續受寒潮籠罩，3月上旬（1日至10日）平均氣溫及平均最低氣溫分別衹有10.2℃及8.6℃，天文台3月首11天最低氣溫均在12℃以下，其中3月5日最低氣溫6.2℃為歷年3月第三低溫。由於寒朝減弱後，氣溫仍持續大幅偏低，結果1936年3月平均最高氣溫、平均氣溫和平均最低氣溫分別只有16.4℃、13.9℃和12.1℃，三者皆創下歷年3月最低氣溫紀錄。
12月中旬（11日至20日）天氣異常温暖，天文台於12月12日錄得27.2℃高温，創下12月中旬最高温紀錄。（已被2023年12月12日的28.7°C打破）
一個強烈颱風在1937年（歲次丁丑）9月2日凌晨正面吹襲港澳，造成廣泛破壞。颱風在新界吐露港引起超過20英呎（6米）高的風暴潮，大埔一帶傷亡慘重。據當時的不完全統計，共造成介乎2,565至約11,000人在這次風災中喪生，澳門亦有21人於陸上身亡。
11月上旬（1日至10日）天氣異常温暖，天文台於11月7日錄得30.6℃高温，創下11月上旬最高温紀錄。（已被2023年11月6日的30.7°C打破）
11月23日，一股颱風吹襲香港，天文台懸掛九號風球，是歷年最遲發出的九號風球。
10月平均氣溫和平均最低氣溫分別只有23.5℃和21.1℃，兩者皆是有紀錄以來10月最低值。
3月中旬（11日至20日）天氣異常温暖，天文台於3月12日錄得29.1℃高温，創下3月中旬最高温紀錄。
9月22日下午1時至2時天文台錄得84毫米雨量，為9月最高一小時雨量紀錄，已被2023年158.1毫米打破
所有襲港風暴均令香港懸掛8號風球，是自1946年有紀錄以來首次。
1950年代
1月平均最高氣溫有20.8℃，是有紀錄以來1月份平均最高氣溫之最高值（此紀錄已被2020年1月份的21.2℃打破）。
2月15至19日天文台5天平均氣溫及平均最低氣溫分別只有9.5℃及7.5℃，是同期最低紀錄，並於2月17日出現過程最低氣溫5.8℃，創下自1947年以來最冷的年初一。
受冷空氣影響，6月10日至14日天文台5天平均氣溫及平均最低氣溫分別只有23.6℃及22℃，是同期最低紀錄，6月9日至13日連續5天最低氣溫都在22℃以下，是歷史同期唯一一次
1月11日至15日天文台五天平均氣溫及平均最低氣溫分別只有9.7℃及6.6℃，為歷年同期最低，其中1月14日天文台錄得過程最低氣溫4.9℃。
天文台於3月3日錄得最低氣溫6.7℃，是同期的第3低溫紀錄。
6月9日，天文台錄得最低22.6℃，創下自1947年以來最冷的端午節。
8月31日，天文台錄得最低氣溫21.7℃，是有紀錄以來8月下旬的最低紀錄。
9月雨量844.2mm，是有紀錄以來最多雨量的9月紀錄（已被2023年9月打破）。
12月4日天文台低溫降至6.2℃，是歷年12月上旬（1日至10日）錄得的最低氣溫，另外12月上旬的十天平均氣溫和平均最低氣溫分別只有13.8℃和10.3℃均是有紀錄最低。
2月中旬（11日至20日）天氣異常温暖，天文台於2月13日錄得27.8℃高温，分別創下2月中旬最高温紀錄及戰後最暖的年三十。
4月11至25日的10天平均最低氣溫只有15.8℃，平均最高氣溫19.7℃，雖然仍不及1925年的水平，但考慮到這段低溫期出現的時間比1925年4月遲。此外1953年4月的平均最低氣溫，平均氣溫，平均最高氣溫分別為16.9℃，18.9℃和21.4℃，三者都僅次於1925年。
5月1日，天文台錄得最低17.7℃，創下自1947年有紀錄以來最冷的勞動節。（此紀錄已被2022年所打破）
11月上旬（1日至10日）天氣異常温暖，天文台於11月10日錄得30.6℃高温，創下11月上旬最高温紀錄。
12月的天氣異常溫暖，天文台於12月1日錄得28.7℃高溫，創下有紀錄以來12月份最高溫紀錄。
6月18日，天文台錄得最低氣溫23.1℃，是自1947年以來最冷父親節。
11月6日，超強颱風柏美娜吹襲香港，天文台懸掛九號風球，是自二戰後唯一一個於11月懸掛九號風球的颱風。
1月6日，天文台最低氣溫5℃，是自1947年有紀錄以來最寒冷的小寒。
1月11日，天文台最低氣溫3.1℃，也是整個20世紀第二低溫，強度僅次於1957年2月的寒潮。
2月21日，天文台總部相對濕度最低只有13%，是自天文台有紀錄以來2月份最低相對濕度。
5月14日，天文台總部相對濕度最低只有23%，是自天文台有紀錄以來5月份最低相對濕度。
8月3日受暴雨及冷空氣影響，天文台最低氣溫降至21.6℃，創下自1884年有紀錄以來8月份最低溫紀錄。
元旦（1月1日）受較暖的偏東氣流影響，風勢和緩加上陽光充沛，令天文台的日間氣溫升至25.6℃，是自1948年有紀錄以來最熱的元旦。
1月9日天文台最低氣溫3.9℃，為20世紀第九低溫。
4月下半月香港罕有地提早受熱浪影響，天文台氣溫不斷創歷史新高，先是4月16日錄得歷年4月中旬最高氣溫32℃，翌日上升至32.2℃，隨後幾天高溫稍為回落，但4月23日最高氣溫又達到32.7℃，27日更達到33.4℃，一再刷新4月份的極端高溫紀錄，也成為歷年最早出現的酷熱天，4月27日是有紀錄以來唯一一次在4月份出現的酷熱日。
12月25日天文台錄得最低氣溫只有8.7℃，是自1947年有紀錄以來第二個最寒冷的聖誕節。
西伯利亞東部強烈寒潮南下，導致天氣嚴寒，該寒潮於2月9日開始影響香港，2月10日天文台最低氣溫降至3.8℃，2月11日上午7時至8時間更降至2.4℃，創下自1885年有紀錄以來全年第2低溫及2月份最低溫紀錄，亦是20世紀的最低氣溫紀錄。當日山頂及新界多處地區結冰，多人凍死。寒潮的影響持續了數天，2月10日至14日天文台5天平均最低氣溫只有5.3℃，也打破20世紀最低的5天平均低溫紀錄。
7月17日，天文台錄得最低氣溫22.2℃，是有紀錄以來7月中旬（11日至20日）的最低紀錄。
5月11日，天文台錄得最高氣溫33.3℃，是自1947年有紀錄以來最酷熱的母親節。
6月17日，天文台錄得最低氣溫20.5℃，是有紀錄以來6月中旬（11日至20日）的最低紀錄。
1月16日，天文台總部相對濕度最低只有10%，是自天文台有紀錄以來最低相對濕度。
1月下旬天氣異常温暖，天文台於1月29日下午2時至3時之間錄得26.9℃高温，創下有紀錄以來1月份最高溫紀錄。
11月的天氣異常溫暖，天文台於11月19日錄得31.8℃高溫，創下有紀錄以來11月份最高溫紀錄。
12月中旬（11日至20日）天氣異常温暖，天文台於12月15日錄得27.2℃高温，創下12月中旬最高温紀錄。
1960年代
1960年剛踏入3月氣溫就節節上升，3月上旬（1日至10日）平均氣溫及平均最高氣溫分別高達22.6℃及26.7℃，3月7日天文台最高氣溫達到29.6℃，打破3月上旬最高溫紀錄，3月8日至9日高溫稍為回落至28℃，但3月10日再創新高至29.7℃，隨後兩天高溫仍維持在28℃以上，直到3月13日受冷空氣影響高溫才回落至23℃。令該月平均最高氣溫達到24.4℃，是有紀錄以來3月份平均最高氣溫之最高值（已被2021年3月打破），月平均氣溫和月平均最低氣溫分別為21.2℃和19.1℃，是有紀錄以來第五高，僅次於1987年、2002年、2020年及2021年。
5月中下旬強冷空氣（20/5-23/5）：天文台最低氣溫18.3℃，創下5月下旬最低溫紀錄。
5月4日，天文台總部相對濕度最低只有23%，是自天文台有紀錄以來5月份最低。
6月18日，天文台錄得最高氣溫33.6℃，是自1947年有紀錄以來最熱的父親節（此紀錄在2016年再被打破）。
元旦(1月1日)受到寒潮侵襲，天文台錄得最低氣溫只有6.1℃，是自1948年有紀錄以來最寒冷的元旦。
2月2日，歌連臣角懲教所錄得低溫，約8至9℃，發現微少白色雪粒。
5月中旬（11日至20日）天氣異常酷熱，天文台於5月9日錄得33.3℃高温，創下5月中旬最高温紀錄。
由於持續少雨，1962年8月非常炎熱，月內有15天最高氣溫達到33℃或以上，為歷年8月份最多酷熱天氣日數。8月21日至31日的十天平均最高氣溫高達33.5℃，8月31日最高氣溫35.5℃更是歷年8月第二高溫，此外全月平均最高氣溫32.7℃，是歷年8月最高值。
颱風溫黛為二次大戰後造成香港最嚴重風災的颱風。8月30日，溫黛中心風力增強至每小時約148公里，中心位於香港東南偏東約740公里，天文台於19:45懸掛一號戒備信號；8月31日16:10改掛三號強風信號。隨著溫黛進一步迫近及令市民提高戒備，天文台於22:50改掛七號烈風或暴風信號；9月1日04:00，雖然維港內風力仍然祇達強風程度，但橫瀾島風力已增強至每小時74海哩，陣風每小時約206公里，天文台於04:15改掛九號烈風或暴風風力增強信號。兩小時後，溫黛位於天文台東南約90公里，繼續靠近香港，天文台終於9月1日06:15改掛十號颶風信號。
溫黛是二戰後兩次風災中造成過百人死亡的風災之一，共引致183死388傷，另108人失蹤，為50年一遇正面吹襲香港的超強颱風。溫黛襲港時分別創下香港最低氣壓、最高每小時與十分鐘平均及最高陣風風速紀錄。天文台總部錄得每小時平均風速高達133公里與有紀錄以來最低海平面氣壓（953.2斯卡，中心距橫瀾島10公里時錄得）；大老山陣風高達每小時284公里、一小時平均風速每小時189公里和十分鐘平均風速每小時194公里。溫黛是二戰後需要懸掛十號風球之颱風中，唯一令天文台總部錄得颶風水平（≥118公里）的颱風，紀錄至今尚未打破。
當年異常酷熱少雨，香港發生史上最嚴重的旱災，5月雨量只有6毫米，全年雨量只有901.1毫米，皆是自1885年有紀錄以來最低，全港水塘幾乎要見底，更實施每四天供水四小時。另外，1963年5月自中旬開始持續高溫，月內有13天最高氣溫達到33℃或以上，7天達34℃或以上，更有3天達到35℃或以上，全部都是歷年5月份之冠（此紀錄在2018年再被打破），5月平均氣溫（28.2℃），5月平均最高氣溫（32.5℃），5月、6月及9月極端高溫（5月31日35.5℃、6月1日35.6℃、9月5日35.2℃），皆是有紀錄以來最高；5月平均最低氣温（25.7℃）亦僅次於1967年（25.9℃），全年有5天最高氣溫達到35度以上。5月酷熱天氣日數有13日，全年更有37日，皆是自1884年有紀錄以來最多（5月份及全年酷熱天氣日數最高紀錄分別在2018年及2016年再被打破）。
颱風露比、颱風黛蒂令天文台自戰後有紀錄以來，唯一一次於一年內兩次懸掛十號風球
7月23日，天文台最低氣溫22.2℃，是自1947年有紀錄以來，最低溫的大暑。
9月27日雨量325.5mm，為9月份單日最高降雨量。
1月中旬（11日至20日）天氣異常温暖，該十天平均最高氣溫高達22.8℃，天文台於1月13日錄得26.8℃高温，創下1月中旬最高温紀錄。
2月上旬（1日至10日）天氣異常温暖，該十天平均最高氣溫高達23.1℃，天文台於2月4日錄得26.7℃高温，創下2月上旬最高温紀錄（已被2021年2月2日的27.6度打破）及最暖的立春。
強烈熱帶風暴「露娜」吹襲香港，於7月13至14日懸掛八號風球後，強烈熱帶風暴「瑪媚」緊隨來襲，並於7月17日再次懸掛八號風球，相隔只有3天3.5小時，是有紀錄以來相隔最短的兩個八號風球（此紀錄在2021年再被打破，只有60小時40分鐘，即2天半）。
9月17日，天文台總部相對濕度最低只有26%，是自天文台有紀錄以來9月份最低相對濕度。
天文台於4月9日12:00懸掛一號戒備信號，是天文台自二戰後有紀錄以來全年最早發出的熱帶氣旋警告。
1月16日，天文台錄得最低溫度為4.6℃，為60年代第二低。
12月13日，大帽山近山頂錄得低溫約6至7℃，發現細小雪花。
1968年2月1日香港開始受寒潮影響，天文台氣溫降至12℃以下之寒冷水平，隨後11天最低氣溫持續在10℃以下。 寒冷天氣一直維持至2月28日寒朝開始減弱，該次寒潮令天文台連續27天最低氣溫低於12℃，打破歷年最長的寒冷天氣紀錄。由於寒朝橫跨整個月，1968年2月天文台平均氣溫只有11.7℃，平均最低氣溫更只有9.6℃，兩者皆是歷年所有月份最低值，換言之1968年2月是香港歷年最寒冷的月份。
天文台於7月25日錄得最高氣溫35.7℃，是有紀錄以來7月份最高溫紀錄（已被2022及2023年同期36.1度打破）。當日天文台總部相對濕度最低只有43%，創下天文台有紀錄以來7月份最低相對濕度。
10月25日，天文台總部相對濕度最低只有21%，是自天文台有紀錄以來10月份最低相對濕度。
1968年12月為香港歷年最熱的12月，由於缺乏冷空氣南下，12月首13天最低氣溫一直在20℃以上，其中大部份日子最高氣溫高於26℃，導致上半月氣溫大幅偏高5℃以上，雖然下半月氣溫稍為回落，但仍比正常偏高約3℃，結果全月平均最低氣溫、平均氣溫和平均最高氣溫分別為19.4℃，21.3℃和23.9℃，三者均是歷年最高紀錄。值得一提的是12月1至12日天文台連續十二天平均氣溫高於22℃，達到氣候意義上連續五天平均氣溫高於22℃的入夏標準！
1月20日，天文台最高氣溫26.4℃，日平均氣溫23.2℃，是有紀錄以來最高溫的「大寒」。
2月5日，天文台最低氣溫4.0℃，創下60年代最低溫紀錄。
受強冷空氣南下影響，4月4日氣溫從最高24.1℃下降至4月5日（清明節）早上9時30分只有9.9℃，前後未及24小時氣溫相差超過14℃，更創下自1885年有紀錄以來4月份最低溫紀錄，新界高地更跌至接近零度。