stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
正黏液病毒科
疫苗與預防

疫苗及藥物可以分別用來預防及治療流行性感冒。針對A型流感病毒的疫苗含有去活或減活的H1N1與H3N2病毒粒子，對於B型流感病毒而言亦然。由於自然界中病毒的抗原性持續演化，每年都必須更新疫苗的成分，即病毒株的品系。然而，當疫苗給予接種者的免疫能力並未涵蓋自然界中病毒的抗原時，疫苗接種便無法提供適當的保護。即便疫苗提供的免疫能力能夠攻擊病毒的抗原，病毒產生突變，致使疫苗失去保護功能的情形亦時常發生。金剛烷胺與金剛乙胺可以用作治療流行性感冒的藥物，作用機制為干擾M2蛋白，從而抑制病毒粒子由衣殼中釋放。奧司他韋(商品名：克流感)、Zanamivir、Peramivir則能夠透過干擾神經氨酸酶，抑制病毒粒子自受感染細胞中釋放。比起使用奧斯他韋等阻斷神經胺酸脢的藥物，病毒逃脫性突變的發生頻率在使用金剛烷胺與金剛乙胺時較高。
流行病學

台灣於1972年時首次發現家禽流行性感冒病毒感染症，血清型為H6N1 ，現今在台灣H血清型共十型  (H1,2,3,4,6,7,8,10,11,14)， N血清型共八型 (N1,2,3,4,6,7,8,9) ，其組合共十五種。A型流行性感冒病毒對豬而言，可造成嚴重的增殖性壞死性肺炎。
外部連結

微生物免疫學-Orthomyxoviridae(正黏液病毒科) （页面存档备份，存于）
Health-EU Portal （页面存档备份，存于） EU work to prepare a global response to influenza.
Influenza Research Database Database of influenza genomic sequences and related information.
European Commission—Public Health （页面存档备份，存于） EU coordination on Pandemic (H1N1) 2009
3D Influenza-virus-related structures from the EM Data Bank(EMDB) （页面存档备份，存于）
|  论 编微生物学：病毒 |
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 概论  病毒学的历史（英语：）  病毒的社会历史（英语：） 
構造:  病毒包膜  衣壳  病毒蛋白 病毒结构蛋白  病毒非结构蛋白 
生命週期（英语：）:  病毒入侵（英语：）  病毒複製（英语：）  病毒剝落（英语：）  病毒潜伏期  病毒質（英语：） 
遺傳學:  基因重配  抗原轉變  抗原漂變  表型混合 
依宿主分類:  噬菌体  噬病毒体  真菌病毒  植物病毒  動物病毒（英语：）（人類病毒（英语：））  古菌病毒  阿米巴病毒  囊胞藻病毒 
其他:  病毒性疾病  辅助病毒  實驗診斷（英语：）  病毒载量  類病毒顆粒（英语：）  病毒定量（英语：）  抗病毒药物  嗜神经病毒  致癌病毒（英语：）  對社會的影響（英语：）  衛星病毒  巨大病毒（英语：）  病毒分类表 
  主题   分类   共享资源   专题 
|  论 编普通感冒 |
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病毒:  腺病毒  冠状病毒  腸道病毒  人類偏肺病毒  人類副流感病毒（英语：）  人類呼吸道合胞病毒  正黏液病毒科 甲型流感病毒  乙型流感病毒  丙型流感病毒  丁型流感病毒  鼻病毒 
症狀:  咳嗽  疲倦  发热  頭痛  食欲不振  全身乏力（英语：）  肌肉痛  鼻塞  流鼻水  噴嚏  咽喉痛  虛弱 
併發症:  支气管炎  毛細支氣管炎（英语：）  哮吼  中耳炎  咽炎  肺炎  鼻竇炎  链球菌性咽炎 
藥物:  抗病毒药物  Pleconaril（英语：）（實驗中） 
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分類單元識別碼:  维基数据: Q287246  維基物種: Orthomyxoviridae  BioLib: 44312  BOLD: 782773  EoL: 8037  GBIF: 1910  IRMNG: 113026  NCBI: 11308  uBio: 1883485  WoRMS: 600073 
流感病毒的結構。病毒表面上有血球凝集素（HA）和神經氨酸酶（NA）兩種蛋白。紅色的螺旋是病毒的RNA，且上有核糖核酸蛋白（RNPs）。
流行性病毒的入侵與反應。
流感病毒的侵入與複製。此過程的步驟於文中詳述。
流感病毒的命名方式
中华人民共和国国家卫生健康委员会

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1999年规定：印章直径5厘米，中央刊国徽，由国务院制发。
主要领导
主任: 雷海潮
副主任5: 曾益新（正部长级） 沈洪兵（兼国家疾控局局长） 曹雪涛、刘金峰、郭燕红
纪检监察组长: 曲孝丽
党组成员: 余艳红（兼国家中医药局局长）
机构概况
上级机构: 中华人民共和国国务院
机构类型: 国务院组成部门
行政级别: 正部级
统一社会信用代码: 111000007178369727
本级中共组织: 中国共产党国家卫生健康委员会党组
本级纪检监察机构: 中央纪委国家监委驻国家卫生健康委纪检监察组
联络方式

总部
实际地址: 北京市西城区西直门外南路1号
邮政编码: 100044
電話號碼: +86 (0)10 68792114
 
對外官網: www.nhc.gov.cn
机构沿革
成立时间: 2018年3月17日
影像资料
国家卫健委大楼（原卫生部大楼）
中华人民共和国国家卫生健康委员会，标准简称国家卫生健康委，亦简称国家卫健委，是中华人民共和国国务院主管卫生和健康事务的组成部门。
国家卫生健康委员会主要负责拟订国民健康政策，协调推进深化医药卫生体制改革，组织制定国家基本药物制度，监督管理公共卫生、医疗服务、卫生应急，负责计划生育管理和服务工作，拟订应对人口老龄化、医养结合政策措施等。
沿革

2018年3月17日，第十三届全国人民代表大会第一次会议通过《第十三届全国人民代表大会第一次会议关于国务院机构改革方案的决定》，批准《国务院机构改革方案》。方案规定：“组建国家卫生健康委员会。将国家卫生和计划生育委员会、国务院深化医药卫生体制改革领导小组办公室、全国老龄工作委员会办公室的职责，工业和信息化部的牵头《烟草控制框架公约》履约工作职责，国家安全生产监督管理总局的职业安全健康监督管理职责整合，组建国家卫生健康委员会，作为国务院组成部门。保留全国老龄工作委员会，日常工作由国家卫生健康委员会承担。民政部代管的中国老龄协会改由国家卫生健康委员会代管。国家中医药管理局由国家卫生健康委员会管理。不再保留国家卫生和计划生育委员会。不再设立国务院深化医药卫生体制改革领导小组办公室。”
2018年3月27日，新组建的国家卫生健康委员会正式挂牌。
2019年3月2日，国务院总理李克强签署第709号国务院令，公布《国务院关于修改部分行政法规的决定》，决定将《化妆品卫生监督条例》中的“卫生行政部门”修改为“化妆品监督管理部门”，规定“各级化妆品监督管理部门行使化妆品卫生监督职责”。
2020年8月31日，根据国家发展改革委《关于全面推开行业协会商会与行政机关脱钩改革的实施意见》（发改体改〔2019〕1063号），原由卫生健康委（含原卫生计生委）主管的中国医学救援协会、中国医院协会等27家行业协会（商会）与国家卫生健康委分离，依法直接登记、独立运行，剥离行政职能，不再设置业务主管单位。取消对其的直接财政拨款，通过政府购买服务等方式支持其发展。
2022年1月24日，根据《中共中央办公厅、国务院办公厅关于调整国家卫生健康委员会职能配置、内设机构和人员编制的通知》，国家卫生健康委员会负责管理国家疾病预防控制局，将下述职责划入国家疾控局：制定并组织落实传染病预防控制规划、国家免疫规划以及严重危害人民健康公共卫生问题的干预措施，制定检疫、监测传染病目录；组织指导传染病疫情预防控制，编制专项预案并组织实施，指导监督预案演练，发布传染病疫情信息，指导开展寄生虫病与地方病防控工作；负责职责范围内的职业卫生、放射卫生、环境卫生、学校卫生、公共场所卫生、饮用水卫生等公共卫生的监督管理，负责传染病防治监督，健全卫生健康综合监督体系；制定传染病医疗机构管理办法并监督实施。国家卫生健康委员会医政医管局更名为医政司，卫生应急办公室（突发公共卫生事件应急指挥中心）更名为医疗应急司，撤销国家卫生健康委员会疾病预防控制局、综合监督局。
2023年3月11日，第十四届全国人民代表大会第一次会议通过《第十四届全国人民代表大会第一次会议关于国务院机构改革方案的决定》，批准《国务院机构改革方案》。方案规定：“完善老龄工作体制。为实施积极应对人口老龄化国家战略，更好发展养老事业和养老产业，推动实现全体老年人享有基本养老服务，把国家卫生健康委员会的组织拟订并协调落实应对人口老龄化政策措施、承担全国老龄工作委员会的具体工作等职责划入民政部。全国老龄工作委员会办公室改设在民政部，强化其综合协调、督促指导、组织推进老龄事业发展职责。中国老龄协会改由民政部代管。” 并同时将中国生物技术发展中心划入国家卫生健康委员会，且将科学技术部的组织拟订科技促进社会发展规划和政策职责分别划入国家发展和改革委员会、生态环境部、国家卫生健康委员会等部门。
2023年9月24日，《中共中央办公厅 国务院办公厅关于调整国家卫生健康委员会职责机构编制的通知》称，“将科学技术部的组织拟订科技促进卫生健康发展规划和政策职责划入国家卫生健康委员会”。
职责

根据《国家卫生健康委员会职能配置、内设机构和人员编制规定》、《中共中央办公厅、国务院办公厅关于调整国家卫生健康委员会职能配置、内设机构和人员编制的通知》，国家卫生健康委承担下列职能，
组织拟订国民健康政策，拟订卫生健康事业发展法律法规草案、政策、规划，制定部门规章和标准并组织实施。统筹规划卫生健康资源配置，指导区域卫生健康规划的编制和实施。制定并组织实施推进卫生健康基本公共服务均等化、普惠化、便捷化和公共资源向基层延伸等政策措施。
协调推进深化医药卫生体制改革，研究提出深化医药卫生体制改革重大方针、政策、措施的建议。组织深化公立医院综合改革，推进管办分离，健全现代医院管理制度，制定并组织实施推动卫生健康公共服务提供主体多元化、提供方式多样化的政策措施，提出医疗服务和药品价格政策的建议。
负责卫生应急工作，组织指导突发公共卫生事件的预防控制和各类突发公共事件的医疗卫生救援。
组织拟订并协调落实应对人口老龄化政策措施，负责推进老年健康服务体系建设和医养结合工作。
组织制定国家药物政策和国家基本药物制度，开展药品使用监测、临床综合评价和短缺药品预警，提出国家基本药物价格政策的建议，参与制定国家药典。组织开展食品安全风险监测评估，依法制定并公布食品安全标准。
牵头《烟草控制框架公约》履约工作。
制定医疗机构、医疗服务行业管理办法并监督实施，建立医疗服务评价和监督管理体系。会同有关部门制定并实施卫生健康专业技术人员资格标准。制定并组织实施医疗服务规范、标准和卫生健康专业技术人员执业规则、服务规范。
负责计划生育管理和服务工作，开展人口监测预警，研究提出人口与家庭发展相关政策建议，完善计划生育政策。
指导地方卫生健康工作，指导基层医疗卫生、妇幼健康服务体系和全科医生队伍建设。推进卫生健康科技创新发展。
负责中央保健对象的医疗保健工作，负责党和国家重要会议与重大活动的医疗卫生保障工作。
管理国家中医药管理局，代管中国老龄协会，指导中国计划生育协会的业务工作。
完成党中央、国务院交办的其他任务。
机构设置

根据《国家卫生健康委员会职能配置、内设机构和人员编制规定》、《中央编办关于国家卫生健康委员会所属事业单位机构编制的批复》（中央编办复字〔2018〕90号）、《国家卫生健康委员会属（管）单位基本建设管理办法》（国卫规划发〔2018〕7号）、《中央编办关于中国人口宣传教育中心更名等机构编制调整事项的批复》（中编办复字〔2020〕68号）、《中共中央办公厅、国务院办公厅关于调整国家卫生健康委员会职能配置、内设机构和人员编制的通知》，国家卫生健康委设置下列机构：
机构设置 > 内设机构

办公厅
人事司
规划发展与信息化司
财务司
法规司
体制改革司
医政司
基层卫生健康司
医疗应急司
科技教育司
药物政策与基本药物制度司
食品安全标准与监测评估司
老龄健康司
妇幼健康司
职业健康司
人口监测与家庭发展司
宣传司
国际合作司（港澳台办公室）
保健局
机关党委（党组巡视工作领导小组办公室）
离退休干部局
机构设置 > 国家卫生健康委管理的国家局

国家中医药管理局（副部级）
国家疾病预防控制局（副部级）
机构设置 > 直属事业单位

药具管理中心
机关服务中心（机关服务局）
国家食品安全风险评估中心
科学技术研究所
中国健康教育中心
国家心理健康和精神卫生防治中心
妇幼健康中心
统计信息中心
干部培训中心（国家卫生健康委党校）
卫生发展研究中心
中国人口与发展研究中心
项目资金监管服务中心
医疗管理服务指导中心
国家医学考试中心
医院管理研究所
国际交流与合作中心
人才交流服务中心
能力建设和继续教育中心
医药卫生科技发展研究中心
中国生物技术发展中心
国家心血管病中心
国家癌症中心
职业安全卫生研究中心（煤炭工业职业医学研究中心）
人口文化发展中心
南京人口国际培训中心
生殖健康家庭保健中心
北京老年医学研究所（北京医院管理）
临床检验中心（北京医院管理）
机构设置 > 直属事业单位 > 直属高等学校

中国医学科学院（北京协和医学院）
机构设置 > 直属事业单位 > 直属医院

北京医院（含国家卫生健康委北京老年医学研究所、国家卫生健康委临床检验中心）
中国医学科学院北京协和医院（北京协和医院、中国医学科学院临床医学研究所）
中日友好医院（中日友好临床医学研究所）
机构设置 > 直属企业单位

健康报社有限公司
人民卫生出版社有限公司
中国人口与健康出版社有限公司（中国人口报、中国卫生）
机构设置 > 主管社会团体

中国计划生育协会（业务指导）
中华医学会
中国人口福利基金会
中国人口学会
中国卫生信息与健康医疗大数据学会
中国卫生经济学会
中国医院协会
中国医师协会
中华口腔医学会
中国医学影像技术研究会
中国老年保健医学研究会
中国生命关怀协会
中国性学会
中国妇幼健康研究会
海峡两岸医药卫生交流协会
中日医学科技交流协会
中德医学协会
中国民族卫生协会
中国水利电力医学科学技术学会
北京协和医学院校友会
中国足部反射区健康法研究会
中国人口学会
中国卫生健康思想政治工作促进会
中国癌症基金会
中国牙病防治基金会
中国初级卫生保健基金会
吴阶平医学基金会
中国听力医学发展基金会
中国器官移植发展基金会
中国医药卫生事业发展基金会
中国健康促进基金会
中国出生缺陷干预救助基金会
中华健康快车基金会
中华国际医学交流基金会
中国医学基金会
中国人口福利基金会
新探健康发展研究中心
国家卫健委属（管）医院

条目：中华人民共和国国家卫生健康委员会直属（管理）医院
截至2019年4月，国家卫生健康委员会共有44家直属（管理）医院。
其中，北京医院、北京协和医院、中日友好医院为国家卫生健康委直属并监管的医院。其余医院为国家卫生健康委员会管理的事业单位，委管医院预算由国家卫生健康委编列、机构编制事项报中央编办国家事业单位登记管理局备案；自2009年起，对这些医院的监管责任陆续下放到省级，由当地卫生部门属地化监管；上海市、广东省人民政府为其辖区内委属医院提供专项财政拨款。
北京医院
中国医学科学院北京协和医院（北京协和医院、中国医学科学院临床医学研究所）
中日友好医院（中日友好临床医学研究所）
中国医学科学院阜外医院
中国医学科学院肿瘤医院
中国医学科学院整形外科医院
中国医学科学院血液病医院
中国医学科学院皮肤病医院
北京大学第一医院
北京大学人民医院
北京大学第三医院
北京大学口腔医院
北京大学第六医院
吉林大学第一医院
吉林大学第二医院
吉林大学中日联谊医院
吉林大学口腔医院
复旦大学附属中山医院（省部共建）
复旦大学附属华山医院（省部共建）
复旦大学附属儿科医院（省部共建）
复旦大学附属妇产科医院（省部共建）
复旦大学附属眼耳鼻喉科医院（省部共建）
复旦大学附属肿瘤医院（省部共建）
山东大学齐鲁医院
山东大学第二医院
华中科技大学同济医学院附属协和医院
华中科技大学同济医学院附属同济医院
华中科技大学同济医学院附属梨园医院
中南大学湘雅医院
中南大学湘雅二医院
中南大学湘雅三医院
中山大学附属第一医院（省部共建）
中山大学孙逸仙纪念医院（省部共建）
中山大学附属第三医院（省部共建）
中山大学肿瘤防治中心（省部共建）
中山大学中山眼科中心（省部共建）
中山大学附属口腔医院（省部共建）
四川大学华西医院
四川大学华西第二医院
四川大学华西口腔医院
四川大学华西第四医院
西安交通大学医学院第一附属医院
西安交通大学医学院第二附属医院
西安交通大学口腔医院
历任领导

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 主任 马晓伟（2018年3月19日－2024年6月28日）  雷海潮（2024年6月28日－） 副主任 崔丽（2018年3月23日－2019年1月29日）  王贺胜（2018年3月23日－2024年9月27日，2020年2月起兼中共湖北省委常委，湖北省卫生健康委员会党组书记、主任；2020年7月24日起兼中共湖北省委常委、湖北省卫健委党组书记；2021年4月起兼国家疾病预防控制局局长、中共湖北省委常委、湖北省卫健委党组书记；2021年5月起兼国家疾病预防控制局局长）  李斌（2018年12月28日－2024年9月12日）  曾益新（2018年3月23日－，兼中央保健委员会副主任，2022年5月明确为正部长级）  于学军（2019年1月29日－2024年9月27日）  雷海潮（2020年11月10日－2024年6月28日）  曹雪涛（2022年9月2日－）  刘金峰（2024年9月12日－）  沈洪兵（2024年9月27日－，兼国家疾病预防控制局局长）  郭燕红（2024年9月27日－）  :  党组书记 马晓伟（2018年3月23日－2024年5月6日）  雷海潮（2024年5月6日－） 党组副书记 （－） 党组成员 崔丽（2018年3月23日－2019年1月29日）  王贺胜（2018年3月23日－2024年9月27日）  马奔（2018年3月23日－2021年12月27日，兼中央纪委国家监委驻国家卫生健康委纪检监察组组长）  李斌（2018年12月－2024年9月）  曾益新（2018年3月23日－）  于学军（2019年1月29日－2024年9月27日）  王建军（2018年3月23日－2022年12月）  余艳红（2018年6月－，兼国家中医药管理局党组书记、副局长）  雷海潮（2020年10月－2024年6月）  滕佳材（2021年12月27日－2023年1月，兼中央纪委国家监委驻国家卫生健康委纪检监察组组长）  曹雪涛（2022年8月－）  曲孝丽（2023年9月－，兼中央纪委国家监委驻国家卫生健康委纪检监察组组长）  刘金峰（2024年9月－）  沈洪兵（2024年9月－）  郭燕红（2024年9月－）
驻委纪检监察组

中央纪律检查委员会国家监察委员会驻国家卫生健康委员会纪检监察组，简称中央纪委国家监委驻国家卫生健康委纪检监察组，是中国共产党中央纪律检查委员会、中华人民共和国国家监察委员会设在中华人民共和国国家卫生健康委员会的派驻机构。
驻委纪检监察组 > 沿革

2013年，设立中央纪委驻国家卫生计生委纪检组。该纪检组成立后，整合了原先的中央纪委驻卫生部纪检组（监察部驻卫生部监察局）、中央纪委驻国家人口计生委纪检组（监察部驻国家人口计生委监察局）的力量。2014年，正式组建为中央纪委驻国家卫生计生委纪检组（监察部驻国家卫生计生委监察局），是中央纪委监察部派驻机构。2014年12月，中共中央制定出台《关于加强中央纪委派驻机构建设的意见》，为派驻全覆盖确定了时间表和路线图。2015年中共中央《关于全面落实中央纪委向中央一级党和国家机关派驻纪检机构的方案》（中办发〔2015〕55号）撤销监察部驻各单位监察局，中央纪委驻各单位纪检组为对外工作联络的唯一名称，中共中央批准中央纪委对139家中央一级党和国家机关派驻纪检机构全覆盖，共设置47家派驻机构，其中20家为单独派驻机构，27家综合派驻机构负责监督119家单位。中央纪委驻国家卫生计生委纪检组负责综合监督国家卫生计生委、国家食品药品监督管理总局、国家中医药管理局、中国红十字会、中国计划生育协会5家单位。中央纪委驻国家卫生计生委纪检组（以下简称纪检组）由中央纪委直接领导、统一管理，向中央纪委负责并请示报告工作，依据党章党规，围绕监督执纪问责，履行党的纪律检查职能，监督重点对象是国家卫生计生委、国家食品药品监督管理总局、国家中医药管理局、中国红十字会总会、中国计划生育协会5家综合监督单位领导班子及中管干部和司局级干部，着力加强对5家综合监督单位本级机关和直属单位的监督。
2018年深化党和国家机构改革及《中华人民共和国监察法》施行后，调整组建中央纪律检查委员会国家监察委员会驻国家卫生健康委员会纪检监察组，综合派驻国家卫生健康委、国家医疗保障局、国家中医药管理局、国家疾病预防控制局、中国老龄协会、中国红十字会、中国计划生育协会6家单位。
驻委纪检监察组 > 历任领导

马奔（2018年3月23日－2021年12月27日）
滕佳材（2021年12月27日－2023年1月）
曲孝丽（2023年9月－）
铁门

铁门可以指的是；
門扉#鐵門，金屬製成的閘門
鐵門 (多瑙河)，多瑙河上的一個峽谷
铁门 (斯普利特)，克罗地亚斯普利特戴克里先宫的一座宫门
铁门镇，中国河南省洛阳市新安县下辖的镇
铁门站，陇海线上的车站，位于新安县铁门镇
铁门乡，中国重庆市梁平区下辖的乡
相關條目

铁门关
中华人民共和国财政部办公厅

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国徽
主要领导
主任: 曾晓安
副主任3: 易建华、孙涛、靳俐
机构概况
上级机构: 中华人民共和国财政部
机构类型: 财政部组成部门
行政级别: 正司级
编制人数: 27
本级中共组织: 中国共产党财政部办公厅党组
联络方式

总部
实际地址: 北京市西城区三里河南三巷3号
邮政编码: 100820
 
對外官網: bgt.mof.gov.cn
影像资料
财政部南楼
中华人民共和国财政部办公厅，中华人民共和国财政部的内设机构。负责机关日常运转，承担信息、宣传、保密、信访、政务公开等工作，并承担机关及直属单位的财务、政府采购、国有资产管理工作。
下设机构

下设有办公室（保卫处）、部长办公室、调研处、信息处、新闻办公室、财政信息公开办公室、文秘处、建议提案办公室、督查处、信访保密办公室、档案处、财务一处、财务二处等处室。
参考资料

↑  中国机构编制网. . gov.cn. 2019-03-01  [2023-10-01]. （原始内容存档于2022-01-29）.
↑  . 中华人民共和国财政部.   [2024-10-15]. （原始内容存档于2025-01-20）.
↑  常德财政2007年第3期，常德市财政局主办 2007年3月26日 （页面存档备份，存于） [需要較佳来源]
阿史那车薄

阿史那车薄，姓阿史那氏，名车薄，唐代西突厥车鼻施部首领。
永淳元年（682年），杜怀宝主安西，驻碎叶，失和蕃戎。车薄率十姓部落反唐，杜怀宝败亡，进围弓月城（今新疆霍城县西北）。安西副都护、金山都护王方翼驰救，将其击败，进破于伊丽水（伊犁河），丧师千余。阿史那车薄退守热海，策反唐军蕃将，合突骑施及三姓咽面共拒唐军，拥兵十万，再战于热海（今伊塞克湖），王方翼再破其军，兵败逃遁。后不知所终。
跨國鎮壓

跨國鎮壓（英語：），是一個政治術語，指稱威权體制旨在防止體制被政治異議行為所針對，而針對其移民或侨民社區內單一或多個既有或潛在成員，所進行的任意影響活動等。  眾所周知包括但不限於以下國度，主要由威權政府所統治，會對其轄境之外持不同政見者和僑民社區施行跨國鎮壓：中華人民共和國、烏干達、柬埔寨、俄羅斯和伊朗，尤其以中華人民共和國的情況最為嚴重。由俄羅斯當局施行的暗殺到中國大陸和香港公民在境外被強迫失踪，是有諸多政體牽涉到這一系列活動。依據自由之家的報告，可瞭解到世界日漸增長更多國家，是廣泛涉足跨國威權主義活動。
政治學家們是有所研究確定，在國際領域，獨裁國家是同時面臨著特定的挑戰和機遇，而共同影響到其專制活動。具體而言，跨國主義和超越國界的活動的興起，是引導了獨裁政體進一步發展戰略，旨在管理其公民的移民活動。 據政治学家格拉西莫斯·楚拉帕斯 (Gerasimos Tsourapas) 的觀察，全球的專制政權，在國際層面進行跨國镇压、合法化，以及對非國家行為體（non-state actor；NSA）作出拉攏或直接進行合作等，有所採取系列複雜的策略。
行动分類

社会学家達納·莫斯（Dana M. Moss）总结出如下跨國镇压行动類型 ：
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致命報復（Lethal retribution）: 政權代理人或其他外部代理人，於境外對持不同政見者施行或企圖施行暗殺。
威胁（Threats）: 針對僑民成員作出口頭或書面上的威嚇，包括政權僱員為此目的而召集諸人到他們母國的外交代表機構。
監控（Surveillance）: 經由基於政權代理人、忠誠者和受脅迫的個人所組成的情報網絡，蒐集關聯同一族羣成員的資訊並將其轉交予政權的國家安全部門。
迫使流亡（Exile）: 直接和間接驅逐持不同政見者離開母國，包括對相關活動人士作出限制人身和傷害人身的威脅以阻止其返回境內。
撤銷獎學金（Withdrawing scholarships）: 對於拒絕參加政權授權的海外行動或組織的個體，取消其國家級學生優待。
施於他人代受罪罰（Proxy punishment）: 對處於母國的親屬施加騷擾、身體監禁，和/或身體傷害，以作為對身處境外的持不同政見者一種蒐集情報及報復的手段。
“跨国镇压”相关事件

1959年，第十四世达赖喇嘛因1959年藏區騷亂被中国人民解放军镇压被迫逃离西藏并流亡印度。后在达萨兰拉定居，并在印度建立西藏流亡政府。
2013年6月25日《美国有线电视新闻网》报道美国战略与国际研究中心战略研究主席安东尼·柯狄斯曼称美国已经有效地迫使爱德华·斯诺登流亡。
2016年《社会问题》杂志刊文《跨国镇压、侨民动员和“阿拉伯之春”案例》称，一些受访者在参加国外抗议或秘密反政权会议后发现自己被列入会在母国机场被查获并监禁的“黑名单”。受访者亨德证明，在她父亲和他的朋友去美国参加NFSL会议后，她父亲的朋友因被告发而返回利比亚后立即被捕入狱；从此她的父亲被迫流亡。
2021年11月29日《Green European  Journal》刊文，土耳其于情报部门向德国情报部门递交了一份清单，其中包括300多名Fethullah Gülen的支持者，土耳其将监控他们，Fethullah Gülen被土耳其指控发动政变。瑞士和奥地利也批评土耳其监视不同政见者。报道中另称，土耳其还通过渗透外国清真寺和将土耳其民主联盟（Union of European Turkish Democrats）作为工具进行跨国镇压。
2022年1月18日，美国西藏问题特别调解员乌兹拉泽亚(Uzra Zeya)在联合国人权理事会第51届会议会外活动中称中国当局企图恐吓流亡美国和世界各地的藏人社区，并表示：“拜登-哈里斯政府正在加强我们对跨国镇压的反应和协调，这是非常令人担忧的威权政府现象，包括中华人民共和国，有效地输出他们的镇压，并使用胁迫、技术、外交手段向侨民行动者，特别是那些倡导人权的人施压。”
2022年7月21日，外交家杂志报道称在西欧，中国政府通过外交背景渠道来压制批评者。2019年，中国特工会见了Angela Gui，警告她停止为她的父亲，瑞典公民桂民海辩护，其称桂民海是跨国镇压的受害者，从泰国被绑架，被带到中国，最终因出于政治动机的指控被判处10年监禁。
2022年9月12日，“保护卫士”发布报告称，中国在五大洲建立至少54个由公安机关运营的“海外警察服务中心”，其任务包括“坚决打击严厉打击各类涉侨违法犯罪活动”–是中国跨国镇压的最新迭代。
2023年4月6日据《中央通訊社》援引“自由之家”记录称，该机构记录到2014年至2022年间共发生854起跨国镇压事件，其中中国大陆案件占30%（253起）位居第一，其次是土耳其，其他跨国镇压案件數量較多的國家包括俄羅斯，報告同時指白俄羅斯、伊朗與卢旺达也参与多起跨国镇压事件并提及埃及、孟加拉国与塔吉克斯坦。
2023年4月18日《美国之音》报道称，美國紐約東區聯邦檢察官辦公室（英语：）于4月17日在布鲁克林的联邦法庭指控40名中华人民共和国公安部警察、两名网信办官员跨国镇压。。同日，《美国之音》报道，美国司法部于4月17日指控两名纽约市居民与中国在美国开办秘密警察站有关。美国司法部负责国家安全分部的助理部长马修·G·奥尔森(Matthew G. Olsen)在有关声明中称“PRC的行为远远超越了可接受的国家行为界限。我们将坚定地捍卫所有那些生活在我们国家的人免受威权镇压威胁的自由”。
2024年4月16日，人权组织“保护卫士”发布了调查报告《追逐“猎狐行动”》()，披露习近平当局正在扩大非法的海外警务行动，跨国镇压异议人士，实施所谓的跨境追捕遣返。报告根据中共中央纪委的正式书面法律解释，带领读者了解这些行动的幕后事情。
2024年5月12日，国际特赦组织发表报告，指出中国执法机关对政治活动的限制正以“跨国镇压”的形式日益扩展到海外，其中包括针对中国海外留学生的政治活动进行跨国镇压并制造“恐惧氛围”，该组织认为中国的跨国镇压行为对学术自由和思想交流构成严重威胁
2025年1月17日消息，美国之音披露了一份题为《新疆出入境边防检查总站数据分析研判协作》的中国官方文件，文件要求中国国家移民管理局与数十个省、市公安局出入境管理部门协助排查名单上的几百号人。名单中的第38号人物、住在加拿大的中国留学生李宁，1月9日收到父亲从湖北老家发来的微信，当地警官要加他微信，让他提供资料，以免以后回国遇到麻烦。文章认为中国似乎在采取更广泛的措施来筛查和监控海外华人。
2025年2月6日，「自由之家」發表報告指出2014年至2024年，10年間共發生1219起跨國鎮壓事件，中國是跨國鎮壓的主要肇事者，與其中272起事件有關。
2025年2月12日，瑞士政府發表報告指出海外藏人和維吾爾人正面臨來自中國的「跨國鎮壓」，中國當局煽動身處瑞士的藏人和維吾爾人監視自己的社群並施加內部壓力，中國情報部門也會派人監視海外僑民組織的示威活動，中國特工會以外交身份掩護自己，或偽裝成記者、遊客、學生。
应对“跨国镇压”的法律 > 美国

美国国会跨党派参议员2023年3月推出新法案《跨国镇压政策法》，目标为打击包括中国共产党在内等外国當局在美国对其公民进行「长臂跨境镇压」，並對採取跨境鎮壓的外国政府追究责任。據法案，非法跨境執法、壓制的定義，包括外国當局对其海外人士或流亡群体进行，非法引渡或驱逐、人身跟踪、線上监视、人身攻擊及恐樂、非法凍結資產、诽谤个人名誉等行为。
參見

政治主题
经济学主题
社会学主题
威權資本主義、黨國資本主義
威权社会主义
國家恐怖主義
認知作戰、網路主權、互联网审查
政府犯罪、共謀罪 (侵犯權利)（英语：）
審查制度
海外110
參考資料

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↑  . 法國國際廣播電台. 2025-02-12 （中文（繁體））.
↑  . 自由時報. 2023-03-19.
莘奉金高速公路

与「」標題相近或相同的条目，請見「」。
|  沈海高速公路（亭卫—沪浙界） |
| --- | --- |
 莘奉金高速 
道路
道路總長: 56.1公里（34.9英里）
启用时间: 2008年1月28日（最近通車）
主要连接道路
起點端: 莘庄枢纽
終點端: 沪浙界
公路系統
中华人民共和国高速公路 中华人民共和国国家高速公路网
|  沪金高速公路 |
| --- | --- |
 莘奉金高速 
道路
道路總長: 56.1公里（34.9英里）
启用时间: 2008年1月28日（最近通車）
主要连接道路
起點端: 莘庄枢纽
終點端: 沪浙界
公路系統
中华人民共和国高速公路 上海高速公路
莘奉金高速公路，是上海市的一条高速公路，原编号为A4公路，其中亭卫枢纽至沪浙界为沈海高速公路的一部分，莘庄枢纽至亭卫枢纽为沪金高速公路，起点位于莘庄枢纽，终点位于沪浙界，与浙江省杭浦高速公路相接，全长54.8公里，于2002年12月27日通车，延伸段全长1.3公里，于2008年1月28日通车。
互通枢纽与服务设施列表

| 地区>  路段  | 里程>  路段  | 类型>  路段  | 名称>  路段  | 连接>  路段  | 说明>  路段  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 上海市 闵行区 |  |  | 莘庄 |  沪昆高速  外环高速   沪闵高架路 沪闵路（ 320国道） |   |
| 上海市 闵行区 |  |  | 莘朱路 | 莘朱路 | 限莘庄枢纽方向入、沪浙界方向出，入口只可前往莘庄枢纽G60昆明方向、S20外圈方向及沪闵高架路和沪闵路  |
| 上海市 闵行区 |  |  | 春申路 | 春申路 |   |
| 上海市 闵行区 |  |  | 银都路 | 银都路 | 限莘庄枢纽方向入，沪浙界方向出  |
| 上海市 闵行区 |  |  | 金都路 | 金都路 |   |
| 上海市 闵行区 |  |  | 颛桥 | 颛桥 |   |
| 上海市 闵行区 |  |  | 颛桥 | 颛桥 |   |
| 上海市 闵行区 |  |  | 申嘉湖沪金 |  申嘉湖高速 |   |
| 上海市 闵行区 |  |  | 剑川路 | 剑川路 |   |
| 上海市 奉贤区 |  |  | 西闸公路 | 西闸公路 | 限莘庄枢纽方向入，沪浙界方向出  |
| 上海市 奉贤区 |  |  | 大叶公路 | 大叶公路（ 324省道） |   |
| 上海市 奉贤区 |  |  | 南桥 | 年丰路 望园南路 远东路 南桥运河北路 泽丰路 |   |
| 上海市 奉贤区 |  |  | 郊环沪金 |  上海绕城高速 |   |
| 上海市 奉贤区 |  |  | 海湾路 | 海湾路 |   |
| 上海市 奉贤区 |  |  | 上海化学工业区（东） | 目华北路 港漕公路（ 228国道） | 限莘庄枢纽方向入，沪浙界方向出  |
| 上海市 金山区 |  |  | 庄胡公路 |  庄胡公路 | 位于奉贤区和金山区交界  |
 路段 
| 上海市 金山区 |  |  | 亭卫 |  沈海高速 |   |
| 上海市 金山区 |  |  | 亭卫公路 | 亭卫公路（ 209省道） |   |
| 上海市 金山区 |  |  | 金山新城 | 杭州湾大道（ 124省道） |   |
| 上海市 金山区 |  |  | 金山卫 |  新卫高速   新卫公路 金瓯路 龙航路 |   |
| 上海市 金山区 |  |  | 沪浙 | 沪浙 |   |
| 沪浙界 |  |  | 沪浙界 |  杭浦高速 |   |
1.000 英里 = 1.609 千米；1.000 千米 = 0.621 英里     并行路段 •     已关闭／取消 •     限制进入 •     未开放
参考资料

↑  《上海年鉴》编纂委员会. . . 上海年鉴社. 2003: 154. ISSN 1008-1046.
↑  . news.sina.com.cn.   [2022-08-19]. （原始内容存档于2022-08-19）.
淑恭宮主

淑恭宮主金氏，朝鮮太宗的後宮嬪妃，外祖父是判右軍都摠制府事權維，父親是知敦寧府事金漸（？－1457），母親是安東權氏。
於太宗十一年正式冊封為淑恭宮主。
金氏在太宗讓位之後原本仍留在宮中陪伴太宗，後因其父金漸犯罪而被太宗下令出宮回到私宅，後來雖有大臣上奏讓她回到宮內，但太宗表示「這是要讓我窩藏罪犯？！」一口回絕大臣的建議，之後，金氏便出家為尼。
关系

| 称谓 | 姓名 | 备注 |
| --- | --- | --- |
| 丈夫 | 李芳远  朝鲜太宗  | 朝鲜王朝第三代国王，与丈夫无子女。 |
| 外祖父 | 权维 | 判右军都摠制府事。 |
| 父亲 | 金渐 | 知敦宁府事（？－1457），因犯罪被处决。 |
| 母亲 | 安东权氏 |  |
附註

↑  .   [2012-04-15]. （原始内容存档于2019-08-26）.
↑  .   [2012-04-15]. （原始内容存档于2019-08-27）.
↑  .   [2012-04-15]. （原始内容存档于2019-08-20）.
↑  .   [2014-02-23]. （原始内容存档于2019-08-26）.
參考資料

《朝鮮王朝實錄-太宗實錄》
《世宗實錄》
啤酒

啤酒
啤酒（義大利語：，德語：，英語：，西班牙語：，法語：）， 又叫麥酒，利用澱粉水解、發酵產生糖分後製成的酒精飲料。澱粉與水解酶經常由穀類作物發芽成麥芽、澱粉轉化成單醣後烘培取得（酵母菌無法直接分解澱粉），因此啤酒最常見的原料是小麥與大麥（但是也有以玉米、高粱或稻米來製造的）。
啤酒是世上历史最悠久，普及范围最广的酒精饮料之一。大多数的啤酒厂家利用加入啤酒花的手段形成独特苦味并起到防腐作用，但是品質好的啤酒花並不会苦、还会有甘醇的香味；另外，也有啤酒添加香草或水果等改变风味

。
最早在美索布達米亞壁畫上曾經發現，因古代啤酒中會殘留穀粒，因此畫中人物使用蘆葦管從酒罈中吸取啤酒。很多古典文献也曾提及啤酒生产及配送，如《汉谟拉比法典》中就有提及啤酒及酒吧的法律，类似的还有《给女神宁卡西的圣歌》。
如今，啤酒酿造工业已是一个全球性的工业项目，从私人酒坊到跨国企业，无数大小规模的酿酒机构遍布全球。啤酒也成为了一种传统文化，如世界各地的啤酒节，啤酒酒吧文化等。
命名

香港的英文報章在1871年5月5日已刊載有關無牌販賣瓶裝啤酒“BEER”案件的報導，而中文名稱「啤酒」則可見於1907年7月24日香港新聞標題「三利洋行啤酒之特色」的報導，1909年4月香港有中文報章刊登圖文並茂的啤酒廣告，故此把這種酒精飲料的英文名“BEER”音譯成為「啤酒」在二十世紀初的香港已是通用中文詞彙。同屬漢字文化圈的日本和朝鮮半島則稱其為麥酒（日语：；：）。
另有個人觀點認為在德屬膠州灣時期的青島，当地人以及商家便把德文的“BIER”翻译成“皮酒”，这也奠定了啤酒的中文读音。同时，由于还兼具健脾利尿的作用，青岛人也把“皮酒”叫做“脾酒”，表示常喝“脾酒”可以达到健脾开胃的功效。在1922年出版的《青岛概要》中，开始出现“啤酒”的字样。
历史

啤酒是世上最古老的加工饮料之一，其最早历史可追溯到公元前3100-3500年前的新石器时代的美索不达米亚，伊朗西部的札格罗斯山脉的戈丁山丘一带苏美人留下了啤酒制作方法的相关文献。此外，已出土的文物中记载了一首《给女神宁卡西的圣歌》，提到了美索不达米亚平原的啤酒女神“宁卡西”以及啤酒酿造技术。
有资料显示，啤酒由公元前3000年的日耳曼人及凯尔特人部落带到整个欧洲，当时主要是家庭作坊酿造。早期的欧洲啤酒中可能加入了包括水果、蜂蜜及各种植物，香料及其它的物质如有麻醉成分的草等物质，但这些添加剂中似乎并未包括啤酒花。酒花作添加剂在公元822年左右被一个卡洛林王朝的修道院长在著作中提及。到公元7世纪时，啤酒也有在过欧洲的修道院生产及销售，但家庭作坊依然是其主要来源。工业革命开始后，啤酒的生产开始从家庭手工酿造转至工业化生产，工业化啤酒厂从19世纪开始占主导地位，材料百分比的计量技术及温度测算大大推进了啤酒酿制的发展。
中國周代即有發芽穀物釀醴的工序，有所謂「曲法釀酒、蘖法釀醴」，後因厭棄醴味薄，遂至失傳。
如今，啤酒酿造工业遍布全球，其中包括许多大型的跨国啤酒公司和不计其数的小型酒吧或酿造厂。在2006年，全球啤酒产量超过1.33亿吨（约350亿加仑），等于一个棱宽510米的立方体水池的容积，相当于每年销售1.32亿个立方的啤酒。全球啤酒的销售收入可达约2,945亿美金（约1,477亿欧元）。芬蘭、丹麥、澳洲、德國和愛爾蘭無論以啤酒單位銷售量還是人均消費計算，都是世界上最高的國家之一，這五個國家亦擁有眾多世界級的啤酒品牌，是當今世界的五大啤酒國。
酿造过程

啤酒的製造過程稱為釀造，在家庭作坊或工业化的工廠均可釀造啤酒。非营利性质的啤酒酿造一般称为家庭酿造。酿造啤酒通常会受到国家的法律和税收方面的管制。在19世纪晚期，各国通常仅允许酒厂进行商业运营。英国政府在1963年颁布了允许家庭酿造啤酒在市场销售的法律，澳大利亚和美国也分别于1972年和1979年出台了相关法律开放家庭酿造产品的市场销售。
酿造啤酒，实际上是将淀粉转换成被称为「麥汁」的含糖液体，再利用酵母将麦汁发酵成含有酒精的啤酒。
釀造的第一個步驟稱為澱粉糖化，在這個階段，澱粉源（通常是大麥麥芽）與熱水混合形成麥汁（Wort）。熱水與碾碎的麥芽混合，制成混合液「醪液」。混合液在「糖化鍋」内靜置1到2小時後，澱粉轉化成糖，甜麥汁從麥糟中被濾出。澱粉糖化之後，則開始進行「洗糟」。釀造者透過清洗麥糟來盡可能汲取可發酵的麥液。將麥粒從麥汁與洗糟水過濾出來的過程稱為「麥汁分離」（Wort separation）。傳統的麥汁分離方式（Lautering）是以麥芽的皮與殼作為自然的濾層，而許多現代化的啤酒廠則採用板框式壓濾機以提高生產效率。他們也以連續洗糟的方式來搜集更多原麥汁及洗糟水的混合液。他們按生产批次可以收集多次的洗糟的麦汁，每个批次的麦汁可以制作不同口感的啤酒，这被称作「多次洗糟」式酿造。
經過洗糟的甜麥汁被打入稱為「銅鍋」（由於傳統的糖化鍋均為銅質）的容器中煮沸。麥汁中的水分在1小時左右的煮沸過程中逐漸蒸發，但糖分與其它成分則保留下来。煮沸使發酵糖（低分子澱粉）的作用更有效率。將麥汁煮沸的過程也同時破壞了醪液中酶的活性。啤酒花也在這個階段加入原液中，使啤酒帶有特有的苦味，風味與香味，並且帶有防腐作用。啤酒花亦可分段加入。啤酒花煮沸時間越長，啤酒苦味也就越濃，但啤酒花香則越少。
煮沸的苦麥汁冷却後即可添加酵母。某些酒廠會將苦麥汁引入酒花浸取装置（装满了酒花的小桶），這個過程可加強酒花香味並過濾酒花糟。不過一般而言，苦麥汁冷卻後就會直接進入發酵罐，在此與酵母結合以進行發酵。發酵的過程大約需時一周至一個月。發酵時間長短則視酵母種類與啤酒濃度而定。懸浮在麥汁中的懸浮粒子在發酵過程中沉澱，酵母在發酵結束時亦會沉澱至溶液底部，得到清澈的啤酒（澄清）。
發酵有時會分為前酵和後酵兩階段進行。啤酒即被移至另外的容器進行後酵（二次發酵）。二次發酵的目的，是為了延長啤酒的保存期限，或是提高啤酒的清澈度。發酵完成的啤酒會以啤酒桶，鋁罐，玻璃或塑膠瓶罐包裝。
成分

啤酒的基本原料为水，用于转换成酒精的淀粉（如可用于发酵的大麦麦芽），起发酵功能的酵母；及调味料，比如啤酒花。根据巴伐利亚在1516年颁布的《纯净法》(德语: Reinheitsgebot)，啤酒只能包含水、大麦、啤酒花。自那时以来，其它成分已被添加。[需要解释]
成分 > 水

由于啤酒的主要成分是水，所以水质对啤酒的品质有着很大的影响。当地的水质影响甚至决定了许多啤酒口味。
如都柏林地区的高硬度水适合酿造司陶特啤酒，如著名的健力士品牌黑啤；捷克Pilsen地区的软水适合酿制淡色贮藏啤酒，比如皮尔森啤酒。英格兰波顿地区的的水含有的硫酸钙（石膏）较高，这种富含硫酸钙的水有助于酿制淡啤酒，在其它地区酿造这种啤酒需要在水中加入一定量的石膏，该处理过程称为“波顿式处理”。（因为发源于英国波顿地区）
成分 > 淀粉

含酶较多的大麦芽是众多麦芽当中应用最多、最广泛的。但其它的发芽或未发芽的作物如小麦、稻、玉米、燕麦和黑麦等也应用较为广泛。
大麦会被放在浸泡槽中浸渍并开始发芽，这样的绿麦芽通过干燥手段脱水，麦芽生成的酶将淀粉转换成可发酵的糖。同样的大麦经过不同的发芽时间及处于不同的温度下生长可生产出不同色泽的麦芽，颜色较深的麦芽将用于生产深色啤酒。
之所以大部分啤酒都采用大麦为淀粉源，除了因为它们那富含纤维成分的壳洗糟阶段相当重要，还因为其自身的丰富的淀粉酶。
但有时候主淀粉会和次淀粉混合使用，如玉米、大米或蔗糖的淀粉有时会用于和大麦淀粉配合使用，以降低成本或调味。其它的次淀粉包括有小米，高梁、番薯、巴西用的馬鈴薯、墨西哥用的龍舌蘭等。不同淀粉在工艺中的比例称为“醪液中谷物重量百分比”。
一些酿造者以高梁为原料生产“无糖蛋白啤酒”，不使用任何大麦麦芽，专供给那些不想饮用含有“糖蛋白”的啤酒的消费者。（一些免疫力低下的消费者不能摄取“糖蛋白”）
成分 > 酵母

酵母在发酵过程中吸收从作物中萃取的糖，然后制造出许多化合物包括酒精和二氧化碳。应用于酿造的许多种自然或人工培养酵母可以概略的分为三种：爱尔啤酒（ale或top-fermenting）酵母、窖藏啤酒（lager或bottom-fermenting）酵母和野生酵母。这些酵母的学名是Saccharomyces cerevisiae，一种分子生物学和细胞生物学中重要的模式生物。
成分 > 酒花

啤酒花加入啤酒的酿造是最近几百年来的事。它的作用在于平衡麦芽的甜度并对酵母的活动有适度的抑制作用。
虽然有人认为酒花种植及应用到啤酒中是13世纪开始的事，但事实上自公元822年起，酒花就已经在德国威斯特法利亚的科威修道院酒厂被使用。在13世纪至16世纪酒花成为主要的调味剂的期间，啤酒中也会添加其它植物例如连钱草。通过联合不同的芳香型草本植物，莓果，甚至像苦艾草这样的原料来进行啤酒酿造，这些植物的混合物被大家称为“gruit”一直延用至今天，今天许多啤酒如苏格兰希瑟啤酒公司及法国Cervoise Lancelot公司产的啤酒添加的其它植物量超过了酒花使用量。
酒花赋予啤酒苦味的同时还平衡了麦芽中的甜味。啤酒的苦味物值含量可通过国际苦味单位（IBU）来衡量。酒花给啤酒带来花香，柑橘香，药草香及很多其它风味。酒花具有抗菌作用且有助于维持酵母的活性。通过酸化的酒花还有助于延长啤酒的泡沫持续时间，酒花中的酸是一种保护剂。
成分 > 澄清剂

一些酒厂会在啤酒中添加一种或多种的澄清剂，使啤酒的蛋白质和其它固体沉淀以提高纯度。这个过程使啤酒变得分外的清亮和透明，远胜过像小麦啤酒那样的阴暗的颜色。
常见的澄清剂包括来自于鱼鳔中的鱼胶；爱尔兰藓（一种海藻）；来自藻类中的卡帕角叉菜胶；人造化工材料宝丽卡；明胶等等。如果一种啤酒标明是“适用于素食主义者”，那它用的是海藻或人造材料宝丽卡进行澄清。
啤酒种类

世界各地都有各自的啤酒地方特色，但从制作方法上分类，主要分為窖藏啤酒（lager）和爱尔啤酒（Ale）两大类，同时也有具有其它地方特色的啤酒制法。
啤酒种类 > 窖藏啤酒

条目：拉格啤酒
窖藏啤酒，也称为拉格啤酒（lager），指的是那些使用较低的温度发酵和储藏的啤酒，起源于中欧/德国，英文名字lager也是从德语的lagern（贮藏）而来。拉格本身是一种啤酒酿造术语，指的是底层发酵或者说是下发酵，最大的优点是啤酒不易变质。由于底层发酵的温度低、发酵速度慢，低温发酵适于工业品质控制，容易大规模量产，因此目前全世界啤酒八成以上此法生产。
啤酒种类 > 爱尔啤酒

条目：爱尔啤酒
爱尔啤酒（Ale）的制作方法来源于不列颠群岛。爱尔啤酒一般使用上发酵酵母（最普通的一种酿酒酵母），属于顶层发酵的啤酒（爱尔，也称作艾尔，即Ale，其实是一种啤酒发酵术）。但也有像英国福勒斯及威尔顿斯2家酒厂使用具有不明显的上发酵酵母的特征的酵母的特例。爱尔啤酒的特点是较高发酵温度及因此带来的比下发酵酵母更快的发酵速度。
爱尔啤酒的典型发酵温度在摄氏15—24 °C（59—75 °F），酵母在此温度下产生出大量的酯类及其它的一些特殊气味，一些情况下会生产出有苹果，梨，凤梨，香蕉，梅子，李子味等水果味的啤酒。上发酵突出了麦芽味、啤酒花味、酵母味，克服了水质问题。
在15世纪酒花从荷兰引入英国前，“爱尔”这个名称专指不使用酒花酿造的啤酒，这样的使用在酒花引入后就不再适用了。
“正宗爱尔”一词来源于1973年“争取散装啤酒运动”，该运动是为宣扬“采用传统成分，在发酵容器经过2次发酵，不添加额外的二氧化碳。适用于瓶装及桶装的啤酒”。
啤酒种类 > 司陶特

条目：司陶特和波特啤酒
司陶特和波特都是由烘焙過的麥芽或是大麥制成的黑啤酒，一般使用慢性发酵酵母酿造。这类啤酒有很多种类，比如波罗的海波特（Baltic porter），干司陶特（dry stout），帝国世涛（Imperial stout）等。“波特（Porter）”的名字首见于1721年，是指一种流行于伦敦街头和港口码头搬运工（porter）间的黑褐色啤酒，添加了水晶麦芽(Crystal Barley)轻烤产生的结晶糖，因此比“烈性苦啤”（Strong Bitter）的口感改善。英国向沙俄出口的波特啤酒，有针对性的提高了酒精浓度，称作司陶特（加强版）波特（Stout Porter）,但司陶特的名字早在1677年就有了。世涛和波特啤酒的历史和发展是相互交织的。
司陶特现在中国译作“世涛”。由于世涛的强烈口味，又出现了很多增味版，如：燕麦世涛，牡蛎世涛，过桶版(Barrel Aged)，咖啡世涛，牛奶世涛、美式世涛(American Stout)等。
啤酒种类 > 兰比克

条目：兰比克
Lambic(藍比克/蘭比克)啤酒是一種奇特的啤酒種類，規定必須使用30％以上的未發芽小麥，以空气中野生酵母來自然發酵，天然的野生酵母能將Lambic啤酒的糖份完全消耗，使得Lambic啤酒的口感產生很高的酸度，其複雜的酸度讓許多啤酒行家推崇不已。
衡量标准 > 色泽

啤酒的颜色深浅取决于所使用的麦芽种类。常见采用淡色麦芽生产的淡琥珀色啤酒。淡色贮藏啤酒与淡色爱尔啤酒都使用焦炭干燥的麦芽，这种麦芽加工手法最早出现于1642年，但直到1703年才应用于生产淡色爱尔啤酒。今天的大部分淡色贮藏啤酒的酿造方法都来自1842年的皮尔森酒厂（即今天的捷克共和国境内的皮尔森酒厂）。
深色啤酒通常采用浅色麦芽搭配小比例的深色麦芽配色，焦糖等的着色剂也有用作酿造深色啤酒。颜色超深的啤酒，比如司陶特黑啤酒，使用深色或长时烘焙的特制麦芽酿造。一些啤酒还会采用未经发芽的烤大麦。