猿飛蒜山
生平

第三代火影在官方資料集《臨之書》（265頁）中被作者設定為「歷代最强的火影」、「忍術教授」和「忍者之神」 。第三代火影在故事的早期設定中是被譽為「教授」的「歷代最強火影」，他在年輕的時候不論忍術、體術、幻術、智力、結印全都是最頂尖的忍者。第三代火影以前是個被眾人稱為「教授」和「忍者之神」的天才忍者，他也以「歷代最強火影」的身份受到眾人尊敬，早期設定中第三代火影更被譽為是「五大國最強者」的火影。
在故事早期的設定中，第三代火影才是「最強火影」和「忍者之神」，但是可惜在故事後期作者改設定了，把「忍者之神」這個稱號改成是用來形容第一代火影千手柱間，但是「忍者之神」這個稱號最初是屬於第三代火影。官方資料集《臨之書》第265頁中作者描述第三代火影是「歷代最強的火影」，他過去被眾人譽為「忍者之神」和「教授」。
第三代火影最著名的稱號就是「忍術教授」，原因是他熟悉各種忍術，並且運用自如，甚至將木葉的所有忍術都研究得很透澈，他的腦袋可以瞬間分析出戰況，發動可以對付一切狀況的各式各樣忍術，他從小就展現出遠超乎第二代火影的才能，精通五種查克拉屬性的忍術，除了五大性質變化以外，連秘傳、幻術等都學會了。
第三代火影投注全力讓第一代火影、第二代火影所創立的木葉忍者村蓬勃發展，他也是個以柔和的笑容被村民們所深愛著的火影，活著是為了村子，死亡也是為了村子，他的人生最後落幕的方式，真的非常適合他的作風，沒有人能夠永遠活著，但是生命之環會永遠持續下去，第三代火影的遺志一定會有人繼承，並且繼續照耀著村子，他是個心中同時具有強悍與溫柔的偉大人物，生前的樣子現在也刻畫在許多人的心中。
「第三代火影」猿飛蒜山是第一代火影千手柱間和第二代火影千手扉間的弟子。第三代火影是傳說中的木葉三忍的老師，是為木葉丸的爺爺、猿飛阿斯瑪的父親、猿飛佐助的兒子，他的妻子是琵琶湖。第三代火影是個從村子創設時代就非常活躍、並且看著村子走過動亂及太平盛世的男人。他非常有資格被稱為象徵木葉忍者村的人，雖然他一度從第一線退下，將權力讓給接下來的繼承人，但是第四代火影死於非命後，他又重新接任火影，因此在位年數比其他火影還要長。
第三代火影是個知名的大煙槍，他在做文書工作時，常常刁著他愛用的煙斗，呼出裊裊的紫煙。第三代火影的姓氏來源於日本戰國時代中被譽為「忍者之神」的忍者猿飛佐助，他的老師初代火影千手柱间和第二代火影千手扉間也稱呼他為「猴子」，因為第三代火影的原型主要參考《西遊記》中的孫悟空。
第三代火影達成契約關係的通靈獸名為「猿猴王·猿魔」，猿魔擁有金剛不壞之軀，可變身為金剛如意棒，擁有猶如金剛般的硬度與自由伸縮的能力，猿魔也可以配合使用者在戰鬥中根據需要隨時局部切換形態，還能結印使用忍術，早期設定為「最強的通靈獸」。
金剛如意棒是第三代火影的戰友「猿猴王·猿魔」所使用的變身術，擁有如金剛般硬度與自由自在伸縮能力特徵的金剛如意棒，可說是第三代火影的「武器」，他就是使用這個武器渡過漫長的戰亂時代的，另外變成金剛如意棒的猿魔，也可依照自己的意志發動攻擊，他的爪子與牙齒也會增加攻擊的變化性與意外性，透過戰鬥所磨練出來的變幻自在的攻與防，已經超越了熟練之領域，並達到忍者之「神」的領域。
第三代火影猿飛蒜山跟志村段藏有著很深的羈絆，兩人之間是亦敵亦友的關係，經常互相競爭，與猿飛的羈絆在一次戰鬥中，段藏所處的小隊被雲忍包圍（當時是第二代火影帶領著段藏所處的六人小隊），被逼的毫無退路，他們正討論誰去當那個「可能會沒命」的誘餌的時候，猿飛毅然提出讓他自己去當誘餌的請求，猿飛表現出能為了村子捨棄性命的決心，第二代火影千手扉間便把「火影」之位託付給他。「第二代火影」千手扉間為了木葉忍者村的未來，決定犧牲自己去保全段藏他們六人，在臨走之際，指定讓猿飛成為第三代火影。
第三代火影在年輕的時候便成為了火影，而且非常勝任火影之位，巔峰時期的第三代火影更在過去的時代裏被世人尊稱為「忍者之神」（這個設定出自官方資料集《臨之書》第265頁及漫畫單行本第14卷第65頁，「忍者之神」這個稱號最初是屬於第三代火影，年輕的第三代火影被人們尊稱為「忍者之神」），可見巔峰時期的第三代火影在實力上是非常強大的，但是第三代火影蒜山並不只有忍術的才能而已，他將村子裡的所有人都稱之為「家人」，從這點可以看出他溫柔的一面。 當蒜山下定決心要守護他所愛的「家人」時，他的意志就會化為火焰，將他鍛煉而成的忍術發揮到極限！
第三代火影也是目前歷任火影當中在任時間最久的，他帶領木葉忍者村創立至今約六十幾年，經歷了數起忍界大戰及各類戰爭，三代火影從村子創設初期便非常活躍，三代火影在任期間帶木葉忍者村走向太平盛世，可說是象徵著木葉忍者村的大人物。
第三代火影基本上能運用所有非血繼限界的上千種忍術（在查克拉充足的情況下，能配合影分身同時使出五種性質變化的大範圍忍術攻擊），第三代火影從小就展現出遠超乎第二代火影的才能，精通五種查克拉屬性的忍術，除了五大性質變化以外，連秘傳和幻術等都學會了，將木之葉的所有忍術都研究得很透澈，他的腦袋可以瞬間分析出戰況，發動可以對付一切狀況的各式各樣忍術。
第三代火影在培育人才方面及指導能力都非常驚人，培育出威震忍界的「傳說中的三忍」，但是諷刺的是他始终找不到可以传授一身技术的理想徒弟，他培育出被稱為「三忍」的自來也、綱手與大蛇丸，從這一點來看，就不難想像他的指導能力非常驚人，他是個連在指導後進方面，都對村子有很多貢獻的村子至寶，因此第三代火影在官方资料集《临之书》上被譽為「教授」和「忍者之神」。第三代火影提出的方案也大多納入忍術學校的課程中，並努力擴建忍者學校及完善教育體制。
對木葉忍者村的村民們來說，第三代火影是個有如「父親」一般 的存在。溫柔和強悍 ，有時候卻很嚴格的樣子，會讓失去父親的人覺得他就像是自己的父親，這也意味著第三代火影以忍者的身份經歷過許多事情，也經歷過許多生死關頭。只有親身體會過心中痛楚的人才會展現出來的溫柔，這奠定了第三代火影的父性。
第三次忍界大戰結束後，在木葉做出讓步的前提下，木葉與岩忍者村簽訂了和約。為了對在戰爭中犧牲的木葉忍者負責，同時迫於木葉高層的壓力，第三代火影主動辭去了火影之位。憑藉在第三次忍界大戰中出色的表現和出眾的實力，在徵得火之國大名的一致同意之後，蒜山將火影的座位交給其徒孫—鳴人父親波風湊。
在九尾妖狐襲村一事中，宇智波带土控制了九尾，令九尾妖狐在破坏木葉忍者村，第三代火影出現後，他馬上用如意金箍棒將九尾妖狐推出村子外面，並且馬上顯露出强大的實力，但是最終仍無法阻止第四代火影以性命來封印尾獸的結局，此外第三代火影的妻子琵琶湖亦在看護分娩階段的漩渦九品的期間，死於宇智波帶土的手上，之後第三代火影因火影之位懸缺而決定復位。面對團藏質疑他是否有能力再任火影時回應就當是為培養新一代的火影而再上任一段時間。
第三代火影的個性非常慈祥和寬厚，他非常重視村民的性命，他認為木葉忍者村就是他的家，他把木葉忍者村的人們都當成自己的家人，並認為火影就是為了保護這個家而持續佇立的一根棟樑，他繼承了初代目火影和二代目火影的意志，他拼命地守護和建設村子，視村民為自己最珍惜的家人，並對後人托付這個火之意志，他凝視的是村子的最前方，村子的最前方是被稱為「教授」的探究者，第三代火影認為人們無論選擇什麼道路，但是都不要忘記守護自己最珍惜的人（漫畫第11卷第80頁）。
第三代火影非常反對團藏和顧問一貫對待宇智波一族的監視和高壓政策，後來在宇智波一族發動政變前提出了和解方案，三代火影希望與即將叛亂的宇智波一族談判，雖然他察覺了宇智波一族想要造反，但是在最後一刻之前，都還是想要找出能以對話解決的方式，盡可能使用和平的手法解決問題是他一貫的主張，但可惜這個和解方案最終在團藏主導下暗部進行滅族導致破局。
在中忍選拔考試時被偽裝成風影的大蛇丸挾持，同時音忍和砂忍開始進行毀滅木葉忍者村的計劃，另外音忍四人眾隨即發動結界，包圍大蛇丸和第三代火影所在範圍，大蛇丸佯裝要以苦無直接殺掉被挾持的第三代火影，結果大蛇丸卻刺傷自己的手，猿飛認為大蛇丸殺害老師，還是會傷心，大蛇丸則聲稱只是打呵欠才流淚，隨後向第三代火影宣戰。最後第三代火影猿飛蒜山打敗了穢土轉生的初代火影千手柱間和二代火影千手扉間，並用屍鬼封盡封印了他們的靈魂，之後再把大蛇丸的雙手的靈魂封印，令大蛇丸從此無法再使用忍術，結果第三代火影成功守護木葉忍者村及擊退大蛇丸等人，最後第三代火影猿飛蒜山含笑戰死。
人物評價(第三代火影)
官方
「溫柔包容，木葉的『慈父』！」——《者之書》
「以沈稳的笑容，照耀着村子的木叶忍者村之『守护者』！」——《斗之书》
「洞悉天下一切真理，忍者世界的『最高點』！他的智慧無人能及！」——《兵之書》
「被稱為『教授』的『歷代最強火影』！」——《臨之書》
「第三代火影是歷代火影中最強的火影，甚至還被稱為『忍者之神』。」——《臨之書》
角色
「居然能一次使出同樣的忍術來全數相抵！真不愧是第三代火影！」——阿飛
「歷代火影大人果然都是厲害的角色！」——漩渦鳴人（第七代火影）
「您為了村子已經竭心盡力了。」——波風水門（第四代火影）
「無論走到哪裡，都總是追不上你啊，猿飞！」——志村團藏（木葉高層）
「猿飛老師，您果然是個偉大的火影啊！」——千手綱手（第五代火影）
「第三代火影可是歷代火影中最強的一位，是有『教授』之稱的天才！」——海野伊魯卡
「第三代火影大人是不會輸的，因为他可是我們木葉忍者村中最强的火影！」——旗木卡卡西（第六代火影）
「居然能将火遁和土遁结合起来，真不愧是第三代火影大人啊！」——暗部隊員
「你了解並可以使出木葉現存的所有忍術，是被譽為『教授』的大人物！」——大蛇丸
「以前被譽為『忍者之神』的你竟會因年紀太大而敵不過我。」——大蛇丸
「如果他年輕十歲，可是會輕易秒殺我的呢！」——大蛇丸
「大蛇丸大人，這件事情沒有這麼簡單的，畢竟你的老師可是被世人喻為是『五大國中最強者』的火影！」——藥師兜
「猿飛，你還真是培養了不少精英呢！」——千手柱間（第一代火影）
「將忍道發揮到極致的忍者！」——猿魔（最強的通靈獸）
「走到忍者之路極點的人！」——猿魔