农林水产大臣
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| 农林水產大臣（農林水產省設置法（昭和24年法律第153號））> 届 | 农林水產大臣（農林水產省設置法（昭和24年法律第153號））> 姓名 | 农林水產大臣（農林水產省設置法（昭和24年法律第153號））> 內阁 | 农林水產大臣（農林水產省設置法（昭和24年法律第153號））> 就任日 | 农林水產大臣（農林水產省設置法（昭和24年法律第153號））> 出身黨派 |
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| 1 | 中川一郎 | 福田赳夫改造內阁 | 1978年7月5日 | 自由民主黨 |
| 2 | 渡邉美智雄 | 第1次大平內阁 | 1978年12月7日 | 自由民主黨 |
| 3 | 武藤嘉文 | 第2次大平內阁 | 1979年11月9日 | 自由民主黨 |
| 4 | 龜冈高夫（日语：） | 鈴木善幸內阁 | 1980年7月17日 | 自由民主黨 |
| 5 | 田澤吉郎（日语：） | 鈴木善幸改造內阁 | 1981年11月30日 | 自由民主黨 |
| 6 | 金子岩三（日语：） | 第1次中曾根內阁 | 1982年11月27日 | 自由民主黨 |
| 7 | 山村新治郎（日语：） | 第2次中曾根內阁 | 1983年12月27日 | 自由民主黨 |
| 8 | 佐藤守良（日语：） | 第2次中曾根第1次改造內阁 | 1984年11月1日 | 自由民主黨 |
| 9 | 羽田孜 | 第2次中曾根第2次改造內阁 | 1985年12月28日 | 自由民主黨 |
| 10 | 加藤六月（日语：） | 第3次中曾根內阁 | 1986年7月22日 | 自由民主黨 |
| 11 | 佐藤隆（日语：） | 竹下內阁 | 1987年11月6日 | 自由民主黨 |
| 12 | 羽田孜 | 竹下改造內阁 | 1988年12月27日 | 自由民主黨 |
| 13 | 堀之內久男（日语：） | 宇野內阁 | 1989年6月3日 | 自由民主黨 |
| 14 | 鹿野道彦 | 第1次海部內阁 | 1989年8月10日 | 自由民主黨 |
| 15 | 山本富雄（日语：） | 第2次海部內阁 | 1990年2月28日 | 自由民主黨 |
| 16 | 近藤元次（日语：） | 第2次海部改造內阁 | 1990年12月29日 | 自由民主黨 |
| 17 | 田名部匡省 | 宮澤內阁 | 1991年11月5日 | 自由民主黨 |
| 17 | 田名部匡省 | 宮澤改造內阁 | 1992年12月12日 | 自由民主黨 |
| 18 | 宮澤喜一 | 宮澤改造內阁 | 1993年8月4日 內阁總理大臣兼任 | 自由民主黨  |
| 19 | 畑英次郎（日语：） | 細川內阁 | 1993年8月9日 | 新生黨 |
| ‐ | 羽田孜 | 羽田內阁 | 1994年4月28日 臨時代理 | 新生黨 |
| 20 | 加藤六月 | 羽田內阁 | 1994年4月28日 | 新生黨  |
| 21 | 大河原太一郎（日语：） | 村山內阁 | 1994年6月30日 | 自由民主黨 |
| 22 | 野呂田芳成 | 村山改造內阁 | 1995年8月8日 | 自由民主黨 |
| 23 | 大原一三（日语：） | 第1次桥本內阁 | 1996年1月11日 | 自由民主黨 |
| 24 | 藤本孝雄（日语：） | 第2次桥本內阁 | 1996年11月7日 | 自由民主黨 |
| 25 | 越智伊平（日语：） | 第2次桥本改造內阁 | 1997年9月11日 | 自由民主黨 |
| 26 | 島村宜伸（日语：） | 第2次桥本改造內阁 | 1997年9月26日 | 自由民主黨 |
| 27 | 中川昭一 | 小渊內阁 | 1998年7月30日 | 自由民主黨 |
| 27 | 中川昭一 | 小渊第1次改造內阁 | 1999年1月14日 | 自由民主黨 |
| 28 | 玉澤德一郎 | 小渊第2次改造內阁 | 1999年10月5日 | 自由民主黨 |
| 29 | 玉澤德一郎 | 第1次森內阁 | 2000年4月5日 | 自由民主黨 |
| 30 | 谷洋一（日语：） | 第2次森內阁 | 2000年7月4日 | 自由民主黨 |
| 31 | 谷津义男（日语：） | 第2次森改造內阁 | 2000年12月5日 | 自由民主黨 |
农林水產大臣（農林水產省設置法（平成11年7月16日法律第98號））
| 届 | 姓名 | 內阁 | 就任日 | 出身黨派 |
| 31 | 谷津义男 | 第2次森改造內阁 (中央省厅再編後) | 2001年1月6日 | 自由民主黨 |
| 32 | 武部勤 | 第1次小泉內阁 | 2001年4月26日 | 自由民主黨 |
| 33 | 大島理森 | 第1次小泉第1次改造內阁 | 2002年9月30日 | 自由民主黨 |
| 34 | 龜井善之（日语：） | 第1次小泉第1次改造內阁 | 2003年4月1日 | 自由民主黨 |
| 34 | 龜井善之（日语：） | 第1次小泉第2次改造內阁 | 2003年9月22日 | 自由民主黨 |
| 35 | 龜井善之（日语：） | 第2次小泉內阁 | 2003年11月19日 | 自由民主黨 |
| 36 | 島村宣伸 | 第2次小泉改造內阁 | 2004年7月19日 | 自由民主黨 |
| 37 | 小泉純一郎 | 第2次小泉改造內阁 | 2005年8月8日 內阁總理大臣兼任 | 自由民主黨 |
| 38 | 岩永峯一（日语：） | 第2次小泉改造內阁 | 2005年8月11日 | 自由民主黨 |
| 39 | 岩永峯一（日语：） | 第3次小泉內阁 | 2005年9月21日 | 自由民主黨 |
| 40 | 中川昭一 | 第3次小泉改造內阁 | 2005年10月31日 | 自由民主黨 |
| 41 | 松冈利勝 | 第1次安倍內阁 | 2006年9月26日 | 自由民主黨 |
| - | 若林正俊 | 第1次安倍內阁 | 2007年5月28日 臨時代理 | 自由民主黨 |
| 42 | 赤城德彦 | 第1次安倍內阁 | 2007年6月1日 | 自由民主黨 |
| 43 | 若林正俊 | 第1次安倍內阁 | 2007年8月1日 環境大臣兼任 | 自由民主黨 |
| 44 | 遠藤武彦 | 第1次安倍改造內阁 | 2007年8月27日 | 自由民主黨 |
| - | 甘利明 | 第1次安倍改造內阁 | 2007年9月3日 臨時代理 | 自由民主黨 |
| 45 | 若林正俊 | 第1次安倍改造內阁 | 2007年9月4日 | 自由民主黨 |
| 46 | 若林正俊 | 福田康夫內阁 | 2007年9月26日 | 自由民主黨 |
| 47 | 太田誠一 | 福田康夫改造內閣 | 2008年8月2日 | 自由民主黨 |
| - | 町村信孝 | 福田康夫改造內閣 | 2008年9月19日 臨時代理 | 自由民主黨 |
| 48 | 石破茂 | 麻生內閣 | 2008年9月24日 | 自由民主黨 |
| 49 | 赤松廣隆 | 鳩山由紀夫內閣 | 2009年9月16日 | 民主黨 |
| 50 | 山田正彥（日语：） | 菅直人內閣 | 2010年6月8日 | 民主黨 |
| 51 | 鹿野道彥 | 菅直人第1次改造內閣 菅直人第2次改造內閣 | 2010年9月17日 | 民主黨 |
| 52 | 鹿野道彥 | 野田內閣 野田第1次改造內閣 | 2011年9月2日 | 民主黨 |
| 53 | 郡司彰 | 野田第2次改造內閣 野田第3次改造內閣 | 2012年6月4日 | 民主黨 |
| 54 | 林芳正 | 第2次安倍內閣 | 2012年12月26日 | 自由民主黨 |
| 55 | 西川公也 | 第2次安倍改造內閣 | 2014年9月3日 | 自由民主黨 |
| 56 | 西川公也 | 第3次安倍內閣 | 2014年12月24日 | 自由民主黨 |
| 57 | 林芳正 | 第3次安倍內閣 | 2015年2月23日 | 自由民主黨 |
| 58 | 森山裕 | 第3次安倍改造內閣 | 2015年10月7日 | 自由民主黨 |
| 59 | 山本有二 | 第3次安倍第2次改造內閣 | 2016年8月3日 | 自由民主黨 |
| 60 | 齋藤健 | 第3次安倍第3次改造內閣 | 2017年8月3日 | 自由民主黨 |
| 61 | 齋藤健 | 第4次安倍內閣 | 2017年11月1日 | 自由民主黨 |
| 62 | 吉川貴盛 | 第4次安倍改造內閣 | 2018年10月2日 | 自由民主黨 |
| 63 | 江藤拓（日语：） | 第4次安倍第2次改造内閣 | 2019年9月11日 | 自由民主黨 |
| 64 | 野上浩太郎（日语：） | 菅義偉內閣 | 2020年9月16日 | 自由民主黨 |
| 65 | 金子原二郎 | 第1次岸田內閣 | 2021年10月4日 | 自由民主黨 |
| 66 | 金子原二郎 | 第2次岸田內閣 | 2021年11月10日 | 自由民主黨 |
| 67 | 野村哲郎（日语：） | 第2次岸田第1次改造内閣 | 2022年8月10日 | 自由民主黨 |
| 68 | 宮下一郎（日语：） | 第2次岸田第2次改造内閣 | 2023年9月13日 | 自由民主黨 |
| 69 | 坂本哲志（日语：） | 第2次岸田第2次改造内閣 | 2023年12月14日 | 自由民主黨 |
| 70 | 小里泰弘（日语：） | 第一次石破內閣 | 2024年10月1日 | 自由民主黨 |
| 71 | 江藤拓（日语：） | 第二次石破內閣 | 2024年11月11日 | 自由民主黨 |