江苏省非物质文化遗产
江苏省非物质文化遗产名录 > 传统技艺

| 序号 | 编号 | 项目名称 | 申报地区或单位 | 批次 |
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| 81 | JSⅦ-1 | 宜兴紫砂陶制作技艺 | 宜兴市 | 第一批 |
| 82 | JSⅦ-2 | 南京云锦木机妆花手工织造技艺 | 南京市，江苏汉唐织锦科技有限公司 | 第一批 |
| 83 | JSⅦ-3 | 宋锦织造技艺 | 苏州市 | 第一批 |
| 84 | JSⅦ-4 | 苏州缂丝织造技艺 | 苏州市 | 第一批 |
| 85 | JSⅦ-5 | 蓝印花布印染技艺 （南通蓝印花布印染技艺、邳州蓝印花布印染技艺） | 南通市，邳州市 | 第一批 |
| 86 | JSⅦ-6 | 传统建筑营造技艺（香山帮传统建筑营造技艺、扬州园林营造技艺） | 苏州市，扬州市 | 第一批 |
| 87 | JSⅦ-7 | 苏州御窑金砖制作技艺 | 苏州市 | 第一批 |
| 88 | JSⅦ-8 | 南京金箔锻制技艺 | 南京市 | 第一批 |
| 89 | JSⅦ-9 | 明式家具制作技艺 | 苏州市 | 第一批 |
| 90 | JSⅦ-10 | 扬州漆器髹饰技艺 | 扬州市 | 第一批 |
| 91 | JSⅦ-11 | 雕版印刷技艺 | 扬州市 | 第一批 |
| 92 | JSⅦ-12 | 金陵刻经印刷技艺 | 南京市 | 第一批 |
| 93 | JSⅦ-13 | 制扇技艺（金陵折扇制作技艺、 高淳羽毛扇制作技艺） | 苏州市，南京市栖霞区，高淳县 | 第一批 |
| 94 | JSⅦ-14 | 剧装戏具制作技艺 | 苏州市 | 第一批 |
| 95 | JSⅦ-15 | 风筝制作技艺（南通板鹞风筝、徐州风筝、沙洲风筝、如皋风筝制作技艺） | 南通市，徐州市，张家港市，如皋县 | 第一批 |
| 96 | JSⅦ-16 | 精细木作工艺（柞榛家具制作技艺） | 江苏省工艺美术行业协会，南通市 | 第一批 |
| 97 | JSⅦ-17 | 传统金银饰品工艺 | 南京市，江都市 | 第一批 |
| 98 | JSⅦ-18 | 苏州民族乐器制作技艺 | 苏州市 | 第一批 |
| 99 | JSⅦ-19 | 苏州碑刻技艺 | 苏州市 | 第一批 |
| 100 | JSⅦ-20 | 绒花制作技艺 | 南京市，扬州市 | 第一批 |
| 101 | JSⅦ-21 | 彰锻织造技艺（天鹅绒织造技艺、苏州彰锻织造技艺） | 南京市，丹阳市，苏州市 | 第一批 |
| 102 | JSⅦ-22 | 常熟花边制作技艺 | 常熟市 | 第一批 |
| 103 | JSⅦ-23 | 传统木船制造技艺（兴化木船制造工艺、洪泽湖木船制造技艺、连云港木质渔船制作技艺） | 兴化市，洪泽县，赣榆县 | 第一批 |
| 104 | JSⅦ-24 | 扬州通草花制作技艺 | 扬州市 | 第一批 |
| 105 | JSⅦ-25 | 盆景技艺（扬派盆景技艺、苏派盆景技艺、如皋盆景技艺） | 扬州市、泰州市，苏州市，如皋市 | 第一批 |
| 106 | JSⅦ-26 | 扬州富春茶点制作技艺 | 扬州市 | 第一批 |
| 107 | JSⅦ-27 | 酿醋技艺（镇江恒顺香醋酿制技艺、汪恕有滴醋酿制技艺） | 镇江市，连云港市 | 第一批 |
| 108 | JSⅦ-28 | 酿造酒酿造技艺（封缸酒酿造技艺、玉祁双套酒酿造技艺、铜罗黄酒酿造技艺、后塍黄酒酿造技艺、海门颐生酒酿造技艺、王四桂花酒酿造技艺） | 丹阳市、金坛市，无锡市，吴江市，张家港市，海门市，常熟市 | 第一批 |
| 109 | JSⅦ-29 | 蒸馏酒酿造技艺（汤沟酒酿造技艺、洋河酒酿造技艺、双沟大曲酒酿造技艺、高沟酒酿造技艺） | 灌南县，宿迁市，涟水县 | 第一批 |
| 110 | JSⅦ-30 | 南京板鸭、盐水鸭制作技艺 | 南京市江宁区 | 第一批 |
| 111 | JSⅦ-31 | 三凤桥酱排骨烹制技艺 | 无锡市 | 第一批 |
| 184 | JSⅦ-32 | 宜兴陶堆花技艺 | 宜兴市 | 第二批 |
| 185 | JSⅦ-33 | 溱潼砖瓦制作技艺 | 姜堰市 | 第二批 |
| 186 | JSⅦ-34 | 真金线制作技艺 | 南京市 | 第二批 |
| 187 | JSⅦ-35 | 色织土布技艺（南通色织土布技艺、沛县色织土布技艺、南通色织土布技艺） | 南通市，沛县，启东县 | 第二批 |
| 188 | JSⅦ-36 | 八桅立式大风车制作技艺 | 盐城市盐都区 | 第二批 |
| 189 | JSⅦ-37 | 蔡集手抄草纸制作技艺 | 宿迁市宿豫区 | 第二批 |
| 190 | JSⅦ-38 | 常州龙泉印泥制作技艺 | 常州市 | 第二批 |
| 191 | JSⅦ-39 | 扬州毛笔制作技艺 | 江都市 | 第二批 |
| 192 | JSⅦ-40 | 姜思序堂国画颜料制作技艺 | 苏州市 | 第二批 |
| 193 | JSⅦ-41 | 装裱技艺（苏州装裱技艺、扬州装裱技艺、苏派装裱技艺） | 苏州市，扬州市，南京博物院 | 第二批 |
| 194 | JSⅦ-42 | 陆慕蟋蟀盆制作技艺 | 苏州市相城区 | 第二批 |
| 195 | JSⅦ-43 | 朴席制作技艺 | 扬州市经济开发区，仪征市 | 第二批 |
| 196 | JSⅦ-44 | 柳编技艺（草桥柳编） | 赣榆县，新沂市 | 第二批 |
| 197 | JSⅦ-45 | 渔具制作技艺（洪泽湖渔具制作技艺、兴化渔具制作技艺） | 洪泽县，兴化市 | 第二批 |
| 198 | JSⅦ-46 | 晒盐技艺（盐城海盐晒制技艺、连云港淮盐晒制技艺） | 盐城市，连云港市 | 第二批 |
| 199 | JSⅦ-47 | 配制酒酿造技艺（东台陈皮酒酿造技艺） | 东台市 | 第二批 |
| 200 | JSⅦ-48 | 绿茶制作技艺（苏州洞庭碧螺春制作技艺、连云港云雾茶制作技艺、南京雨花茶制作技艺） | 苏州市吴中区，连云港连云区，南京市江宁区 | 第二批 |
| 201 | JSⅦ-49 | 糕团制作技艺（黄天源苏式糕团制作技艺） | 苏州市 | 第二批 |
| 202 | JSⅦ-50 | 糕点制作技艺（稻香村苏式月饼制作技艺、叶受和苏式糕点制作技艺、西亭脆饼制作技艺、乾生元枣泥麻饼制作技艺、常州大麻糕制作技艺、常州芝麻糖制作技艺） | 苏州市，通州市，苏州市吴中区，常州市武进区，常州市钟楼区 | 第二批 |
| 203 | JSⅦ-51 | 黄桥烧饼制作技艺 | 泰兴市 | 第二批 |
| 204 | JSⅦ-52 | 常州梨膏糖制作技艺 | 常州市 | 第二批 |
| 205 | JSⅦ-53 | 采芝斋苏式糖果制作技艺 | 苏州市 | 第二批 |
| 206 | JSⅦ-54 | 宝应捶藕和鹅毛雪片制作技艺 | 宝应县 | 第二批 |
| 207 | JSⅦ-55 | 董糖制作技艺（如皋董糖制作技艺、秦邮董糖制作技艺） | 如皋市，高邮市 | 第二批 |
| 208 | JSⅦ-56 | 素食烹制技艺（绿柳居素食烹制技艺） | 南京市 | 第二批 |
| 209 | JSⅦ-57 | 清真菜烹制技艺（马祥兴清真菜烹制技艺） | 南京市鼓楼区 | 第二批 |
| 210 | JSⅦ-58 | 陆稿荐苏式卤菜制作技艺 | 苏州市 | 第二批 |
| 211 | JSⅦ-59 | 豆腐制品制作技艺（苏式卤汁豆腐干制作技艺、界首茶干制作技艺、横山桥百叶制作技艺、白蒲茶干制作技艺） | 苏州市，高邮市，常州市武进区，如皋市 | 第二批 |
| 212 | JSⅦ-60 | 酱菜制作技艺（三和四美酱菜制作技艺、常州萝卜干腌制技艺） | 扬州市，常州市钟楼区 | 第二批 |
| 213 | JSⅦ-61 | 淮安茶馓制作技艺 | 淮安市 | 第二批 |
| 214 | JSⅦ-62 | 靖江肉脯制作技艺 | 靖江市 | 第二批 |
| 215 | JSⅦ-63 | 常熟叫化鸡制作技艺 | 常熟市 | 第二批 |
| 216 | JSⅦ-64 | 沛县鼋汁狗肉烹制技艺 | 沛县 | 第二批 |
| 217 | JSⅦ-65 | 镇江肴肉制作技艺 | 镇江市 | 第二批 |
| 218 | JSⅦ-66 | 刘长兴麵点制作技艺 | 南京市 | 第二批 |
| 219 | JSⅦ-67 | 汤面制作技艺（昆山奥灶麵制作技艺、镇江锅盖麵制作技艺） | 昆山市，镇江市 | 第二批 |
| 220 | JSⅦ-68 | 汤包制作技艺（楚州文楼汤包制作技艺、靖江蟹黄汤包制作技艺） | 淮安市楚州区，靖江市 | 第二批 |
| 221 | JSⅦ-69 | 扬州炒饭制作技艺 | 扬州市 | 第二批 |
| 222 | JSⅦ-70 | 平桥豆腐制作技艺 | 淮安市楚州区 | 第二批 |
| 263 | JSⅦ-71 | 如皋丝毯织造技艺 | 如皋市 | 第三批 |
| 264 | JSⅦ-72 | 南通扎染技艺 | 海安县 | 第三批 |
| 265 | JSⅦ-73 | 南通勾针技艺 | 海安县 | 第三批 |
| 266 | JSⅦ-74 | 青铜器修复与仿古技艺 | 南京博物院 | 第三批 |
| 267 | JSⅦ-75 | 南通铜香炉浇铸技艺 | 南通市崇川区 | 第三批 |
| 268 | JSⅦ-76 | 谢馥春“香、粉、油”制作技艺 | 扬州市 | 第三批 |
| 269 | JSⅦ-77 | 建湖花炮制作技艺 | 建湖县 | 第三批 |
| 270 | JSⅦ-78 | 兴化水车制作技艺 | 兴化市 | 第三批 |
| 271 | JSⅦ-79 | 宜兴青瓷制作技艺 | 宜兴市 | 第三批 |
| 272 | JSⅦ-80 | 制陶技艺（宜兴均陶制作技艺、宜兴彩陶装饰技艺、黑陶制作技艺） | 宜兴市、连云港市 | 第三批 |
| 273 | JSⅦ-81 | 拓印技艺 | 南京博物院 | 第三批 |
| 274 | JSⅦ-82 | 太仓糟油制作技艺 | 太仓市 | 第三批 |
| 275 | JSⅦ-83 | 太仓肉松制作技艺 | 太仓市 | 第三批 |
| 276 | JSⅦ-84 | 钦工肉圆制作技艺 | 淮安市楚州区 | 第三批 |
| 277 | JSⅦ-85 | 石港腐乳酿制技艺 | 南通市通州区 | 第三批 |
| 278 | JSⅦ-86 | 合成昌醉螺制作技艺 | 盐城市亭湖区 | 第三批 |
| 279 | JSⅦ-87 | 木渎石家鲃肺汤制作技艺 | 苏州市吴中区 | 第三批 |
| 280 | JSⅦ-88 | 徐州饣它汤工艺 | 徐州市 | 第三批 |
| 281 | JSⅦ-89 | 秦淮（夫子庙）传统风味小吃制作技艺 | 南京市秦淮区 | 第三批 |
| 282 | JSⅦ-90 | 苏州织造官府菜制作技艺 | 苏州市平江区 | 第三批 |