𰻝𰻝面
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“𰻞”字为书写最复杂、笔画最多的汉字之一，最常见字型为57画，另有写法多达71画。
biang的笔画数：宀（3）八（2）馬（10）長（8）長（8）月（4）刂（2）言（7）ㄠ（3）ㄠ（3）心（4），辶旁旧体（4），合计：58画。
𰻞𰻞面在陕西关中地区广泛流传，各地“𰻞”传统写法并非完全相同，衍生出十余种写法。各种写法笔画不一样，最少的54画，最多的有71画以上。
以「六書」理论而言，“𰻞”字属于会意造字。
此外，關中也有少数将其写为「奤」字，显然是会意面条宽大，而发音一致为“biáng”。
爲方便記住「𰻞」字，民間流傳着對應寫法的歌謠，歌謠基本解釋如下：
| 歌謠內容 | 含意 |
| --- | --- |
一點飛上天: 在最頂部寫一點（直點或頓點皆可）。
黃河兩邊彎: 點下加一個左右兩端曲下的「冖」，組成「宀部件」。
八字大張口: 「宀部件」下寫上「八部件」。
言字往裏走: 裏邊寫上「言部件」。
左一扭，右一扭: 「言部件」左右各寫一個「紐絲旁」，即「部件」或「糸部件」。
左一長，右一長: 其下的左右兩邊，各寫一個「長部件」。
中間夾個馬大王: 在兩個「長部件」之間寫上「馬部件」。
心字底: 下方寫上「心部件」。
月字旁: 左邊寫上「月部件」或「肉月旁」。
留個鈎搭掛麻糖: 右邊加一個看起來像鈎子的部件，多爲「刂部件」或「戈部件」，也有形似訛變作「ㄘ、丁、寸、才」者。
推個車車逛咸陽: 最後寫一個大的「辶部件」乘載上述各部件。
然而，歌謠在各地流傳的版本也不盡相同。下表顯示了此字的一些字形及其歌謠。
| 字型 | 畫數 | 構字式 | 歌謠及說明 | 流傳區域 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
|  | 58畫 | ⿺⻍⿳⿱宀八⿲月⿱⿲幺言幺⿲刂心 | 一點飛上天，黃河兩邊彎，八字大張口，言字往裏走；左一彎，右一彎；左一長，右一長；中間夾個馬大王。月字旁，心字底，留個鈎搭掛麻糖，推個車車進咸陽。 採用部件：⻍（雙點，算作4画）、⺼（肉月部）、言 | 各區域都較爲常見 |
|  | 58畫 | ⿺⻍⿳⿱宀八⿲月⿱⿲幺言幺⿲刂心 | ★ 本表字形的畫數，基本上依傳承字形計算。除了個別指明適用地區或字型的字形，它們按該指定情況的畫數計算。 歌謠中的「左一彎右一彎」、「左一扭右一扭」或「你一扭我一扭」，可以作「」或「」。「」在臺灣手寫和中國標準中變形作「」，但不簡化作「」。  兩個「」與「言」組成「䜌」，依《簡化字總表》可類推簡化作「亦」。但兩個「」與「言」的組合則無法推類簡化。「言」也不簡化作「」。  「」依傳承字形統一計算作10画，「」計算作3画。  「」統一計算作8画，「」計算作4画。  歌謠中的「鈎搭」，多數作「刂」，也可以作「戈」，甚至還有寫作「ㄘ、才、寸、丁」等變形。  「⻍」依傳承字形統一計算作4画。除非說明是臺灣手寫「⻎」或中國標準「⻌」，才計算作3画。 | 各區域都較爲常見 |
|  | 57畫 | ⿺⻎⿳⿱宀八⿲月⿱⿲幺言幺⿲刂心 | 同上。是臺灣手寫。 採用部件：⻎（手寫辵部，算作3画）、⺼（肉月部）、言 |  |
|  | 57畫 | ⿺⻌⿳⿱宀八⿲月⿱⿲幺言幺⿲刂心 | 同上。是國標繁體字字形（《通用规范汉字表》風格的繁體）。 採用部件：⻌（單點，算作3画）、月、言 |  |
|  | 42畫 | ⿺⻍⿳⿱宀八⿲月⿱⿲幺言幺⿲刂心 | 同上。是上方三種字形的简体写法。 採用部件：⻌（單點，算作3画）、月、言 | 各區域都較爲常見 |
|  | 64畫 | ⿺⻍⿳穴⿲⺼⿱䜌⿲刂心 | 同上。是漢字文化圈傳統字體字型，兼顧字義。 採用部件：⻍（雙點，算作4画）、⺼（肉月部）、䜌 |  |
|  | 63畫 | ⿺⻎⿳穴⿲⺼⿱䜌⿲刂心 | 同上。是臺灣手寫。 採用部件：⻎（手寫辵部，算作3画）、⺼（肉月部）、䜌 |  |
|  | 63畫 | ⿺⻌⿳穴⿲月⿱䜌⿲刂心 | 同上。是國標繁體字字形（《通用规范汉字表》風格的繁體）。 採用部件：⻌（單點，算作3画）、月、䜌 |  |
|  | 35畫 | ⿺⻌⿳穴⿲月⿱亦⿲刂心 | 同上。是國標簡化字字形。（《通用规范汉字表》風格的簡體）。 採用部件：⻌（單點，算作3画）、月、亦（字形經調整，即「恋」之上） |  |
|  | 61画 | ⿺⻍⿳⿳宀八工⿱⿲幺言幺⿲月⿲刂心 | 一點上了天，黃河兩道彎，八字大張口，工字往裏走，你一扭，我一扭，中間夾個言簍簍，你也長，我也長，裏邊坐個馬大王，心字底，月字旁，留個鈎搭掛麻糖，推個車子遊咸陽。 | 較爲常見，西安等地常見 |
|  | 61画 | ⿺⻍⿳⿳宀八工⿲月⿱⿲幺言幺⿲刂心 | 同上 | 西安、藍田縣一帶最常見 |
|  | 66画 | ⿺辶⿳⿱宀八⿲月⿱⿲糸言糸⿲戈心 | 一點飛上天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往裏走；左一扭，右一扭；左一長，右一長；中間夾個馬大王。心襯底，月照光，留個鈎搭掛麻糖，推個車車逛咸陽。 | 較爲常見 |
|  | 66画 | ⿺辶⿳⿱宀八⿲月⿱⿲糸言糸⿲戈心 | ……黃河兩岸邊……心肚底，月肚旁，留下鈎搭兒掛衣裳…… | 户县祖庵镇一帶 |
|  | 62画 | ⿺辶⿳⿱宀八⿰月⿱⿲糸言糸⿲心 | 一點兒上了天，黃河兩道彎，八字大張口，言字往進走；你一扭，我一扭，一下扭咧六點兒六；你一長，我一長，當中兒夾個馬大王；心字底，月字幫，坐個車車兒逛咸陽 | 户县最常見 |
|  | 56画 | ⿳⿱宀八⿲月⿱⿲幺言幺⿲戈心 | （同上）……拿個鈎搭兒掛麻糖。 | 户县次常見 |
|  | 64画 | ⿺辶⿳⿱宀八⿲月⿱⿲糸言糸⿲ㄘ心 | 一點兒上了天，黃河兩大彎；八字大張口，你一扭，我一扭，言字往進走；你一長，我一長，中間夾個馬二郎，心肚底，月肚旁，揳個橛橛（小橛）掛衣裳，坐個車車兒遊咸陽。 | 户县西南部白廟一帶 |
|  | 68画 | ⿺辶⿳⿻山⿰日日⿰月⿱⿲糸言糸⿲心 | 高高山上兩個日，言字兩邊都有絲；……心肚底，月肚旁，坐個車車兒遊咸陽。 | 户县西南部白庙一带 |
|  | 66画 | ⿺⻍⿳⿳宀八九⿲月⿱⿲糸言糸⿲刂心 | 一點戳上天，黃河兩岸彎；八字大張口，九字往進走；你一絲，我一絲，當中加個言進士；你一長，我一長，當中加個馬二郎；心字底，月字幫，丟個鈎搭兒掛麻糖，坐個車車兒上咸陽 | 户县渭丰乡 |
|  | 66画 | ⿺⻍⿳⿳宀八九⿲月⿱⿲糸言糸⿲丁心 | 同上  | 户县渭丰乡 |
|  | 67画 | ⿺⻍⿳⿳宀八九⿲月⿱⿲糸言糸⿲寸心 | 同上 | 户县渭丰乡 |
|  | 69画 | ⿺⻍⿳⿳宀八工⿲月⿱⿲糸言糸⿲戈心 |  | 西安、咸陽 |
|  | 66画 | ⿺⻍⿱⿰⿳宀八⿰月⿱⿲糸言糸⿲戈心 |  | 西安、咸陽 |
|  | 70画 | ⿺⻍⿳⿳宀八王⿲月⿱⿲糸言糸⿲戈心 | ……王字往進走……  | 涇陽 一帶 |
|  | 65画 | ⿺辶⿳⿱宀八⿲月⿱⿲糸言糸⿲才心 |  |  |
|  |  |  | 一點飛上天，河水流兩邊，八字大張口，言字往裏走，左扭扭，右扭扭，你家長，我家長，當中夾個馬大王，心襯底，月照光，留個勾搭掛麻糖，坐上車車逛咸陽。 | 關中東部白水一帶 |
|  |  |  | 老哇一點飛上天，門口黃河兩道彎。中間八字大張口，口出一言往裏走，你在東邊扭一扭，我在西邊扭一扭。左長長，右長長，中間霸着馬大王。月旁心底留個鈎，擔掛麻糖走咸陽，坐個車車逛西安。 | 關中東部白水一帶 |
|  |  |  | 一點上了天，黃河兩道灣，八字大張口，言字往進走，你一扭我一扭，你一長我一長，當中加個馬大王，心字底月字旁，掛個丁丁叫馬杠，坐着車車逛咸阳。 | 關中東部白水一帶 |
|  |  |  | 寶蓋頭，八字腰，左防肉月右防刀，你一扭，我一扭，中間有言不開口，左綁長，右綁長，當中坐個馬大王，心在底，隨軍推車送軍糧，兵掃六國走四方，保得秦王坐咸陽。 | 不詳 |