stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
穢翼的尤斯蒂婭
參考來源

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外部連結

穢翼のユースティア （页面存档备份，存于）AUGUST（日語）
穢翼のユースティア Angel's blessing （页面存档备份，存于）dramatic create（日語）
穢翼のユースティア （页面存档备份，存于）Entergram（日語）
|  论 编AUGUST |
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 Binary Pot  Princess Holiday  月東日西  AUGUST FAN BOX  夜明前的琉璃色  FORTUNE ARTERIAL  穢翼的尤斯蒂婭  大圖書館的牧羊人  千之刃濤、桃花染之皇姬
中国共产党邵东市委员会

中国共产党邵东市委员会（简称中共邵东市委）是中国共产党在湖南省邵阳市邵东市的领导机关。
沿革

1951年11月18日，中国共产党邵东县委员会建立。1956年5月19日，中国共产党邵东县第一次代表大会召开，选举委员21人，候补委员4人，设置常务委员会。
2019年7月12日，经国务院批准，民政部批复同意撤销邵东县，设立县级邵东市，邵东市由湖南省直辖，邵阳市代管。
沿革 > 反腐败工作

2018年3月6日，周国利涉嫌严重违纪违法，接受纪律审查和监察调查，5月遭到开除党籍开除公职处分，7月遭到逮捕，2019年5月，因受贿罪、滥用职权罪、巨额财产（2113万余元人民币、10万元港币）来源不明罪共计判刑17年。
2024年8月1日，沈志定涉嫌严重违纪违法接受湖南省纪委监委纪律审查和监察调查，12月13日遭到开除党籍开除公职（双开）处分。
职责

根据《中国共产党地方委员会工作条例》，中国共产党地方委员会主要实行政治、思想和组织领导，承担下列职能：
对本地区重大问题作出决策。
通过法定程序使党组织的主张成为地方性法规、地方政府规章或者其他政令。
加强对本地区宣传思想文化工作的领导，牢牢掌握意识形态工作领导权、话语权。
按照干部管理权限任免和管理干部，向地方国家机关、政协组织、人民团体、国有企事业单位等推荐重要干部。
支持和保证人大、政府、政协、法院、检察院、人民团体等依法依章程独立负责、协调一致地开展工作，发挥这些组织中党组的领导核心作用。
加强对本地区群团工作和统一战线工作的领导。
动员、组织所属党组织和广大党员，团结带领群众实现党的目标任务。
历任书记 > 县委书记

| 姓名 | 就任日期 | 卸任日期 | 备注 |
| --- | --- | --- | --- |
| 钟石 | 1951年11月 | 1953年6月 |  |
| 赵玉学 | 1953年6月 | 1959年11月 |  |
| 王益之 | 1959年11月 | 1963年7月 |  |
| 刘公泰 | 1963年7月 | 1964年1月 |  |
| 马云 | 1964年1月 | 1966年3月 |  |
| 杨荫普 | 1966年3月 | 1968年3月 |  |
| 徐自伦 | 1969年10月 | 1973年3月 |  |
| 刘中心 | 1973年3月 | 1975年3月 |  |
| 周南生 | 1975年3月 | 1977年12月 |  |
| 张春林 | 1977年12月 | 1980年3月 |  |
| 岳长发 | 1980年3月 | 1985年2月 |  |
| 钱松柏 | 1985年2月 | 1985年8月 |  |
| 邓卫中 | 1985年8月 | 1988年4月 |  |
| 晏胜利 | 1988年4月 | 1993年 |  |
| 周国利 | 2006年9月 | 2012年4月 |  |
| 黎仁寅 | 2012年4月 | 2015年8月 |  |
| 沈志定 | 2016年1月 | 2019年7月 |  |
历任书记 > 市委书记

| 姓名 | 就任日期 | 卸任日期 | 备注 |
| --- | --- | --- | --- |
| 沈志定 | 2019年7月 | 2021年5月 |  |
| 周玉凡 | 2021年5月 | 2024年8月 |  |
| 李国军 | 2024年8月 |  |  |
Clockenflap

| Clockenflap音樂及藝術節 |
| --- | --- |

類型: 多媒體、音樂、獨立搖滾、電子音樂、電影、裝置藝術
日期: 十一月或十二月
地点: 數碼港（2008－2009年） 黃竹坑（2010年） 西九龍海濱長廊（2011年－2015年） 中環海濱長廊（2016年至今）
創辦人: Jay Forster Mike Hill Justin Sweeting
已舉辦年數: 2008年－至今
主持: Clockenflap
網站: http://clockenflap.com
Clockenflap音樂及藝術節（英語：，簡稱「Clockenflap」）是香港一年一度的國際大型音樂及多媒體藝術節。Clockenflap邀請香港本土以及來自全球各地的音樂團體參與演出，條件是樂隊在音樂上和現場表演的能力要有一定的水平，藉此可以啟發及鼓勵較小型的樂隊要努力提升水平以有機會可踏上更大的舞台。除了音樂之外，Clockenflap亦有設置多媒體藝術區，當中包含了藝術裝置、數碼藝術和兒童娛樂及動畫等元素。2023年，Clockenflap被美國娛樂公司Live Nation收購多數股權，加入其全球音樂節網絡。
Clockenflap曾於2012年舉行中文命名比賽，並得出了「歌＋飛」（「歌加飛」，由英文音譯）一名。然而英文名字依然較常被各方使用。中国大陆则有歌迷将其昵称为“鸡飞”音乐节。
歷史

Clockenflap由原籍英國的Jay Forster、Mike Hill和Justin Sweeting於2008年所創辦。始於2003年，香港維多利亞公園曾每年舉行Rockit音樂節（英语：），但卻因當時受到各方的打壓如噪音投訴，令音樂節最終於2006年結束；而Clockenflap的三位創辦人就是Rockit音樂節的工作團隊之一。Clockenflap一名由Jay Forster於2005年時所起，到了2008年，三人因覺得香港正處於「音樂節真空期」而開始籌辦第一屆Clockenflap音樂節；目的要為香港大眾提供一個不只是「單向觀眾表演」，而雙方都會作互動的大型音樂文化節。除此以外，他們亦希望音樂節可間接「把香港推進亞洲的當代媒體藝術圈之列」。音樂節主要由數個國際大型音樂藝術節，如英國的格拉斯頓伯里當代表演藝術節、日本的富士搖滾音樂祭及美國的西南偏南等所啟發。
2008年，Clockenflap在數碼港舉行首屆音樂節，翌年同樣在數碼港舉行，並由一天延長至兩天。可是，主辦方收到了不少的噪音投訴，接下一年的Clockenflap音樂節（2010年）被迫遷至黃竹坑的工業大廈內進行，受邀的表演團體亦因此而比前屆的陣容較差，令音樂節險被告終收場。
2011年，第四屆Clockenflap移至西九龍海濱長廊舉行，比前三屆的規模大。當時的西九文化區屬於康樂及文化事務署、地政署及港鐵三方同時管理，而後來康文署決定場地所有戶外的地方均不能賣票，主辦方因而被迫以免費方式開放予公眾入場，令主辦方虧蝕過百萬元。雖然主辦方因免費入場而有所虧蝕，但音樂節卻因此以及新場地而吸引了近兩萬人入場，變相令更多大眾認識。次年主辦方決定再次在同樣地點舉行第五屆Clockenflap，將會是「香港史上最大的音樂節」（六個舞台、超過70個音樂單位、裝置藝術區以及獨立電影及動畫放映），預料會有二萬五千人參加。與前屆不同，場地已交由西九文化區管理局管轄，主辦方邀請了當局作為合作伙伴，因此場地開放度有所提高。
2012年，Clockenflap有超過二萬進場人次，使活動於當年被視為香港最大之音樂活動。
2013年，Clockenflap再次在西九龍海濱長廊舉行，並由兩天增至三天，場地比上屆更大，舞台亦增加至八個。音樂節於第一天已超過前屆的二萬人入場人數紀錄，被譽為「香港年度最受矚目的戶外音樂會」。
參考資料

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1 2 3 4 5 6 7  Template:Clockenflap web
外部連結

官方网站（繁體中文）
Clockenflap的Facebook專頁（英文）
Clockenflap的X（前Twitter）（英文）
Clockenflap的新浪微博（简体中文）
卡捷里尼奇

49°39′23″N 23°43′3″E﻿ / ﻿49.65639°N 23.71750°E﻿ / 49.65639; 23.71750
卡捷里尼奇（烏克蘭語：），是烏克蘭的村落，位於該國西部利沃夫州，由戈羅多克區負責管轄，面積9.81平方公里，海拔高度262米，01.01.2025年人口198，人口密度每平方公里39.93人。
參考資料

Довідник поштових індексів України. Львівська область. Городоцький район（页面存档备份，存于）
中国共产党韶山市委员会

中国共产党韶山市委员会（简称中共韶山市委）是中国共产党在韶山市的领导机关。
职责

根据《中国共产党地方委员会工作条例》，中国共产党地方委员会主要实行政治、思想和组织领导，承担下列职能：
对本地区重大问题作出决策。
通过法定程序使党组织的主张成为地方性法规、地方政府规章或者其他政令。
加强对本地区宣传思想文化工作的领导，牢牢掌握意识形态工作领导权、话语权。
按照干部管理权限任免和管理干部，向地方国家机关、政协组织、人民团体、国有企事业单位等推荐重要干部。
支持和保证人大、政府、政协、法院、检察院、人民团体等依法依章程独立负责、协调一致地开展工作，发挥这些组织中党组的领导核心作用。
加强对本地区群团工作和统一战线工作的领导。
动员、组织所属党组织和广大党员，团结带领群众实现党的目标任务。
历任书记

| 姓名 | 就任日期 | 离任日期 | 备注 |
| --- | --- | --- | --- |
| 刘建业 |  | 2006年11月 |  |
| 杨广 | 2006年11月 | 2010年7月 |  |
| 杨真平 | 2010年8月 | 2013年3月 |  |
| 向敏 | 2013年4月 | 2016年7月 |  |
| 杨晓军 | 2016年7月 | 2019年3月 |  |
| 唐杰 | 2019年3月 | 2021年7月 |  |
| 曹伟宏 | 2021年7月12日 |  |  |
威士忌

| --- | --- |

类型: 蒸馏酒
始创时间: 第13–15世紀
酒精度: 至少40%（澳洲37%，南非43%)
标准酒度: 80以上
颜色: 淡金色至深琥珀色
原料: 麦芽、水
演变口味: 愛爾蘭威士忌、蘇格蘭威士忌、波本威士忌、日本威士忌、加拿大威士忌
威士忌（英語：）是一種以發酵穀物製成的蒸餾酒精飲料。不同種類的穀物能夠製成不同種類的威士忌，像是：大麥、黑麥、小麥、玉米。威士忌通常於木桶中陳放，這些木桶的材質大多為北美白橡。
威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒，並有著不同的等級和種類，但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。
定義

廣義解釋，“威士忌”是所有以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒之通稱。雖然在傳統觀念上，許多人都認為威士忌是以大麥為原料製造，但實際上卻不是如此。這樣的情況有點類似白蘭地，雖然許多人都認為只有以葡萄酒為原料所製造出來的蒸餾酒才叫白蘭地，但事實上，白蘭地這名詞泛指所有以水果酒為原料所製造出來的蒸餾酒。
威士忌這名詞本身的定義並不是非常嚴謹，除了只能使用穀物（Cereals/Grains）作為原料這個較為明確的規則外，有時剛蒸餾完畢還處於新酒狀態的威士忌呈現透明色，本身特性其實與其他的中性烈酒（Neutral Spirits，如伏特加、白色蘭姆酒）差異並不大。除了美国的摩闪威士忌（Moonshine whiskey）外, 幾乎所有種類的威士忌都需要在橡木桶中陳年一定時間之後才能裝瓶出售，因此可以把陳年這道手續列為製造威士忌酒的必要過程。除此之外，要能在蒸餾的過程之中保留下穀物的原味，以便能和純穀物製造且經過過濾處理的伏特加或西洋穀物酒（例如Everclear）區別，是威士忌另一個較為明確的定義性要求。
除了上面兩個重點以外，威士忌這個酒種並沒有很明確的分類邊界可以明確定義。相比之下，一些比較細目的威士忌分類反而擁有非常嚴謹的定義甚至分類法規。這樣的定义特性类似于中国對白酒的定义方式，同樣都是同屬一類但主要成份可能差异很大的酒類。另一些國家法規允許添加酒用焦糖作為調色用，以讓經過木桶熟成的陳年威士忌，於大量生產時能確保顏色的一致性。
詞語來源

在中文，威士忌是由英語單詞「Whisky / Ｗhiskey」音譯而來。而Whisky一詞則是由古典蓋爾語單詞「uisce / uisge」英語化而來，原意為「水」。蒸餾酒在拉丁文中叫做「aqua vitae」(生命之水)，翻譯成愛爾蘭語便成為「uisce beatha」，以及蓋爾語「uisge beatha」(拼音：[ˈɯʃkʲə ˈbɛhə] )。早期威士忌的英語單詞有：uskebeaghe (1581)、usquebaugh (1610)、usquebath (1621)、usquebae (1715)。
詞語來源 > 名稱和拼法

威士忌常見的英文名大多為「Whisky」及「Whiskey」。至於為什麼有不同的拼法有兩種主張：一是主張這樣的拼字不同單純只是地區不同所造成的差異，顯示了拼法的不同是為了不同的目標群眾又或是個人的拼字喜好所致。二則主張不同的拼法須配合不同威士忌的種類、風格、或產地。但一致的認知是，當在撰文時需拼寫其酒標上的正確名稱時，不應更改酒標上原有的拼法。
「Whiskey」這個拼法在美國及愛爾蘭非常普遍，而「Whisky」則用於其他所有產威士忌的國家。不過在美國並沒有使用特定拼法，在18世紀晚期至19世紀中期，美國作家在撰文上皆有使用這兩種拼法，直至《報紙風格指南》問世。自1960年代，美國作家開始使用Whiskey作為在美國生產之陳年穀物烈酒的拼法，而Whisky則用在美國以外生產的陳年穀物烈酒。不過有些美國的著名品牌像是George Dickel、Maker's Mark、Old Forester依然在他們的酒標上使用Whisky；美國的烈酒法規「蒸餾酒定義標準」也使用Whisky的拼法。
於蘇格蘭生產的威士忌在中文裡即稱「蘇格蘭威士忌」，在英語系國家則稱之為「Scotch whisky」，或簡稱「Scotch」（特別是北美）。
歷史

蒸餾的技巧可能來自公元前兩世紀於美索不達米亞的巴比倫人，當時他們蒸餾香水及香精，不過對於考古證據的詮釋依然存有不確定性及討論空間。而最早能夠確定的蒸餾技術則是於公元一世紀在埃及亞歷山卓由希臘人所使用，但是那並非用於蒸餾酒精。中世紀的阿拉伯人採用了希臘人的蒸餾技巧，阿拉伯文的文字記錄開始在九世紀出現，不過這些依然不是用來蒸餾酒精。蒸餾技術由阿拉伯人傳遞給了拉丁人，而最早的記錄出現在12世紀早期。最早的酒精蒸餾記錄來自於13世紀的義大利，當時蒸餾酒精的來源為葡萄酒。早期蒸餾技術的敘述來自Ramon Llull，它廣泛的被中世紀的修道院所使用，大多用於製藥，以治療像是脹氣或天花等。
蒸餾的工藝在15世紀前傳播到了蘇格蘭及愛爾蘭，和歐洲其他地區常見的蒸餾「生命之水」一樣，主要用途為製藥目的。藥用蒸餾技術最終由當時的專業醫療人員傳遞給世人。最早可知提到威士忌的著作是於17世紀一部叫「Annals of Clonmacnoise」的愛爾蘭編年史，當中提到首領在聖誕節時因「喝了太多的生命之水」而身亡。在蘇格蘭，最早威士忌製造的證據來自於1494年皇家金庫卷軸中的一筆條目，上頭寫著「以國王的命令，將麥芽送至修道士John Cor手上以製造生命之水，足以生產大概500瓶」。
史料顯示蘇格蘭國王詹姆斯四世相當喜愛蘇格蘭威士忌，在1506年於丹地手術醫師公會收購了大量的威士忌，當時公會具有獨佔生產的地位。16世紀宗教改革運動盛行，英國國王亨利八世推行了英格蘭宗教改革，在1536至1541年期間解散了大量天主教的修道院，也迫使許多天主教修道士還俗，這些修道士為了自力更生，也開始在農場與家中自製威士忌。
這時的蒸餾技術依然還在起始階段，當時的威士忌本身並無法陳年，因此與現代的威士忌相比，嚐起來濃烈又粗糙。文藝復興時期的威士忌還是非常強勁也不會被稀釋。不過隨著時代演進，威士忌漸漸成為了較柔順的飲品。
因自1608年就持有愛爾蘭威士忌的釀造許可證，位在北愛爾蘭的老波希米爾蒸餾廠是世界上最古老的有牌威士忌酒廠。
在《1707年聯合法令》頒佈、英格蘭與蘇格蘭合邦之後稅率急劇地上漲。
1725年麥芽稅開徵後，多數的蘇格蘭酒廠要不是倒閉就是被迫地下經營，大眾把蘇格蘭威士忌藏進教堂、祭壇、墓園，甚至棺材等任何空間，以躲避稅官的查緝。蘇格蘭的釀酒人用自製的蒸餾器，並在黑夜中蒸餾烈酒，如此煙霧在夜色中才不會被發現，而「月光」(Moonshine)因此而得名，用來泛指私釀酒。在這時間，估計有超過一半產量的蘇格蘭威士忌是非法的。
威士忌在美國獨立戰爭中被用來當作貨幣，喬治·華盛頓在維農山莊擁有一座大型蒸餾廠。因英國美洲殖民地腹地和不健全的交通網絡，農夫們覺得將玉米製成威士忌，利潤較高，也較容易運送至市場。在美國歷史上，威士忌是相當受渴求的貨物，所以當1791年對於威士忌額外的消費稅開始徵收後，爆發了威士忌暴亂。
飲用蘇格蘭威士忌的習慣在19世紀傳到了印度。第一座蒸餾廠在1820年建於印度卡紹利，酒廠的營運很快地轉移到了附近的索蘭，靠近印英的夏都西姆拉，那裡有著充沛的泉水供給。
1823年英國通過了消費稅法，以法治規範了烈酒蒸餾，這也才實際的終結了蘇格蘭私酒的大規模製造。
1831年Aeneas Coffey註冊了「考菲蒸餾器」（連續式蒸餾），讓蒸餾威士忌的成本更低也更有效率。1850年Andrew Usher開始生產一種調和威士忌，混合了傳統的塔式蒸餾以及考菲蒸餾所產出的威士忌。這種新的蒸餾方式遭到愛爾蘭釀酒人嘲笑，他們堅持使用傳統的蒸餾塔，許多愛爾蘭人爭論新蒸餾法所產出的烈酒在事實上不能被稱為威士忌。
1880年代，法國的白蘭地產業遭到根瘤蚜蟲害重挫，摧毀了大部分的葡萄田，因此造成威士忌成為了許多市場上的主要酒品。
在從1920至1933年美國禁酒令期間，所有酒精濃度千分之五以上酒品銷售一律禁止。不過美國政府開放了「藥用威士忌」，威士忌能夠透過醫生開立處方箋並在有執照的藥局中取得，這讓美國的連鎖藥局沃尔格林（Walgreen）從原本的20間店擴張至400間，醫生也為了討好「患者」，隨意開立「威士忌處方」，透過「威士忌處方」，每年發放了超過一百萬加侖的酒，主要都是威士忌，公家也不願理會或查禁。
製造生產 > 蒸餾

製造威士忌的蒸餾器通常以銅製成，因為它能去除酒精中讓威士忌不好喝的硫基化合物。現代的蒸餾塔則以不鏽鋼製造並在內層佈上銅金屬。最單純的標準蒸餾裝置是「壺式蒸餾器」，底層有著茶壺狀的加熱室，頂端連接著修長的頸部以收集純化的酒液。「柱式蒸餾器」（又稱連續蒸餾）常用於穀物威士忌的製造並且是波本及其他美國威士忌最常使用的蒸餾形式，連續蒸餾的原理就像是一連串的壺式蒸餾。壺式蒸餾所產出的酒精濃度大約能達到40至60%，而連續蒸餾則能夠達到95.6%的酒精濃度。
製造生產 > 陳年

威士忌並不會在瓶中陳年，只會在木桶中，因此威士忌「年紀」的計算是從蒸餾至裝瓶所經過的時間。這段時間也反映了木桶與威士忌接觸與相互作用的程度，進而改變酒液的化學成份和風味。在酒瓶中久放多年的威士忌可能因稀有性而提升金錢價值，但這並不會讓威士忌的年份增加，也不會讓酒更好喝。在木桶中經過10至20年的陳年之後，額外陳年時間並不一定會改善威士忌的風味。
在木製酒桶（特別是美國橡木桶和法國橡木桶）中陳年的同時，威士忌經歷了六個過程，讓酒液具有最終的風味：萃取、蒸發、氧化、濃縮、過濾、著色。尤其「萃取」這個過程會讓威士忌獲得許多化合物，包括醛和酸，如香蘭素，香草酸和丁香醛。釀酒師有時也會將威士忌裝進先前儲藏其他酒類的木桶，像蘭姆酒、葡萄酒的木桶中陳年，以在威士忌中加入特定風味。
製造生產 > 包裝

多數的威士忌在裝瓶販售時的酒精濃度大約在40%，40%的酒精濃度也是某些國家對於威士忌的法定下限。威士忌的酒精濃度也可以高過40%，有些以木桶濃度出來、未稀釋直接裝瓶的威士忌（Cask Strength）甚至可以達到兩倍以上的酒精濃度。
製造生產 > 出口

威士忌大概是蘇格蘭製造最有名的產品，出口量在截至2012年的這十年間增加了87%，為英國經濟貢獻了42.5億英鎊，是所有食物和飲料出口總額的1/4。以2012年為例，美國是最大蘇格蘭威士忌市場（6.55億英鎊），緊接著是法國（5.35億英鎊），威士忌是英國前五大賺錢的出口製造以及支撐了其國內35000個工作機會。法定的威士忌產區包括斯貝賽（Speyside）、艾雷島（Isle of Islay），這兩個地區的八座酒廠提供了主要的就業機會來源。在許多地區威士忌產業與觀光業有著密切的關聯，許多酒廠是當地的觀光景點，每年為英國增加3千萬英鎊的收益。
在2011年，有70%的加拿大威士忌用於出口，其中60%出口至美國，剩餘的則到了亞洲及歐洲。加拿大威士忌在美國有著1千500萬桶的銷售量。
種類列表

依照生產地區、使用原料或製造方式的不同，威士忌也分為很多種類。有些種類的威士忌針對原料、製造過程與生產地點擁有很明確的定義，乃至於制訂國家標準來規範之（例如蘇格蘭威士忌、波本威士忌），但有些種類的威士忌卻只是一種通稱或慣稱而已。世界上常見的威士忌種類有以下幾種：
麥芽威士忌：主要以發芽大麥製成。
穀物威士忌：則以任意穀物製成。
麥芽及穀物威士忌以下列幾種方式調和：
單一麥芽威士忌：在單一酒廠中以單一種發芽穀物釀造。除非標示單一木桶，否則一瓶威士忌裡包含了來自不同木桶、不同年紀的酒液，所以調酒師的風格能夠被辨識為一家酒廠的典型風格。單一麥芽威士忌冠著酒廠名稱、以及年紀、又或許標示一些特別處理－例如在葡萄酒桶中陳年等等。
調和麥芽威士忌：混和了來自不同酒廠的單一麥芽威士忌。如果一瓶威士忌上標示著"純麥芽"（Pure Malt）或"麥芽"(Malt)，那幾乎可以肯定它是一瓶調和麥芽威士忌。雖然中文皆稱為調和麥芽威士忌，較正式名稱則稱為"Vatted Malt"
調和威士忌：混和了不同種類的威士忌。一種調味包含了許多不同酒廠的風味，以達成穩定統一的品牌風格，因此品牌名稱也許會忽略掉酒廠名稱。大多數的蘇格蘭、愛爾蘭、以及加拿大威士忌皆以調和的形式販售，即使是單一酒廠的威士忌。美國的調和威士忌可能含有中性烈酒。
原桶強度（Cask Strength或Barrel Proof）威士忌：簡稱「桶強」，指在裝瓶前不加水勾兌酒精濃度，這些威士忌通常會簡單過濾或不過濾，從酒桶裝瓶，相當稀有，通常只有最上等的威士忌才會這麼裝瓶。
單一木桶（Single Cask 或 Single Barrel）威士忌：來自單獨一個木桶內的酒液，酒瓶上經常會標上特定的酒桶號碼以及瓶身號碼。同一品牌威士忌來自不同木桶，風味上有著顯著的不同。
種類列表 > 美國

美國威士忌是以穀類發酵製成。它必須具有威士忌的風味，香氣和其他特徵。美國聯邦政府所規範的威士忌種類有：
波本威士忌（Bourbon Whiskey）：必須含有至少51%的玉米並且在新燒製的橡木桶中陳年。
玉米威士忌（Corn Whiskey）：必須含有至少80%的玉米，可不陳年，如果陳年，必須使用未經燒烤的或是使用過的橡木桶。
麥芽威士忌（Malt Whiskey）：必須含有至少51%的發芽大麥。
裸麥威士忌（Rye Whiskey）：必須含有至少51%的黑麥。
裸麥芽威士忌（Malted Rye Whiskey）：必須含有至少51%的發芽黑麥。
小麥威士忌（Wheat Whiskey）：必須含有至少51%的小麥。
這些美國威士忌不得蒸餾超過80%的酒精濃度，裝入橡木桶不得超過125標準酒度。只有水能夠加入最終成品，不允許調色或調味。美國威士忌必須在新燒製的橡木桶中陳年，除了玉米威士忌，它不須陳年，但如果陳年，則必須使用沒有燒灼過的橡木桶或是舊的橡木桶。玉米威士忌經常不經陳年並以合法版本的月光酒（Moonshine / 私釀酒）販售。
並沒有法律規定烈酒必須陳年多久才能被稱為威士忌，但如果這些威士忌陳年超過2年以上，會在名稱加上"Straight"。例如：Straight Rye Whiskey。如果一瓶威士忌符合上述各項標準，但其成份少於51%的任一特定穀類，那麼此威士忌能夠就叫做Straight Whiskey而不需在其名稱中提及特定穀物。
美國法規也認可其他威士忌種類，包括：
調和威士忌：混合了Straight Whiskey以及中性穀物烈酒，並得以調色及調味。不過中性烈酒的百分比必須標示於瓶身，最高能達80%。
淡威士忌：於美國製造、酒精濃度達80%並儲存於舊橡木桶或是未灼燒的新橡木桶。
烈酒威士忌：混合了中性穀物烈酒以及5%以上20%以下的Straight Whiskey。
另一個重要的名稱是「田納西威士忌」，像是Jack Daniel's、George Dickel、Collier and McKeel、以及Benjamin Prichard's。田納西威士忌的主要不同之處是它在陳年之前必須經過糖楓木炭過濾，也就是所謂的"林肯郡處理流程"。其餘的製造過程則與波本威士忌相同。以"田納西威士忌"名稱出售的威士忌在北美自由貿易協定之下定義為波本威士忌。同樣的，它也需要符合加拿大法律對於波本威士忌之定義。
種類列表 > 其他國家和地區

以下國家亦有生產威士忌:
愛爾蘭
加拿大
日本
台灣
印度
澳大利亞
紐西蘭
法國
瑞典
丹麥
芬蘭
喬治亞
德國
墨西哥
中華人民共和國
著名品牌

著名蘇格蘭调和威士忌品牌
皇家芝華士（Chivas Regal）
約翰走路（Johnnie Walker）
威雀（THE FAMOUSE GROUSE）
顺风（CUTTY SARK）
百齡罈（Ballantine's）
帝王（Dewar's）
白馬（WHITE HORSE）
教師（Teachers）
VAT 69
三只猴子（Monkey Shoulder）
著名蘇格蘭单一麦芽威士忌品牌
百富（Balvenie）
格蘭傑（Glenmorangie）
麥卡倫（Macallan）
云顶（Springbank）
波摩（Bowmore）
高原骑士（Highland Park）
拉弗格（Laphroaig）
格蘭利威（Glenlivet）
泰斯卡（Talisker）
克里尼利基（Clynelish）
奔尼富（Ben Nevis）
格蘭多纳（GlenDronach）
阿贝（Ardbeg）
格蘭菲迪（Glenfiddich）
卡爾里拉（Caol Ila）
拉加维林（Lagavulin）
詩貝（SPEY）
美国與加拿大威士忌
加拿大俱樂部威士忌（Canadian Club）
杰克丹尼（Jack Daniel's）
金賓 (Jim Beam)
野火雞（Wild Turkey）
布克（Booker's）
Maker's Mark
澳大利亞威士忌
新南威爾斯省：Archie Rose、Manly Spirits
南澳洲省：Adelaide Hills、Fleurieu、Smith's Angaston、5Nines
塔斯曼尼亞：Lark、Sullivan Cove、Hellyers Road
維多利亞省：Starward、Bakery Hill
西澳洲省：Great Southern、Geographe、Grove、Whipper Snapper
日本威士忌
山崎 三得利
白州 三得利
知多 三得利
余市 朝日一甲
宫城峡 朝日一甲
驹之岳 MARS本坊酒造
富士 麒麟
伊知郎 Venture Whisky（秩父蒸馏所）
山樱 笠之川酒造
嘉之助 小正酿造
樱尾 中国酿造
厚岸 坚展实业
明石 江井ヶ嶋酒造
三郎丸 若鹤酒造
台灣威士忌
噶瑪蘭（Kavalan）金車
Omar台酒
印度威士忌
雅沐特（ARMUT）
蘭普爾（RAMPUR）
保罗约翰（Paul John）
马来西亚威士忌
Timah Winepak Corporation
中華人民共和國威士忌
吉斯圣堡 吉斯波尔酒业
青島威士忌 青島蒸餾所
叠川 保樂力加中國
相關連結

其他西洋烈酒：
白蘭地
龍舌蘭
琴酒
伏特加
蘭姆酒
參考文獻

1 2  Wisniewski, Ian. . Whisky Magazine.   [20 July 2022]. （原始内容存档于2021-01-23）.
↑  Bauer, Bruce T. . Punch. 15 September 2016  [20 July 2022]. （原始内容存档于2023-06-01）.
↑  . Federal Register of Legislation – Food Australia New Zealand Food Standards Code. Australian Government.   [20 July 2022]. （原始内容存档于2023-12-12）.
↑  【威士忌】// 中国社会科学院语言研究所词典编辑室．现代汉语词典 [DB]. 7版．北京：商务印书馆, 2016: 1358.
↑  王鵬（Paul Peng WANG）. . 联经出版. 2018: 420.
Michael Jackson, Encyclopedia of Whisky, 2005, Dorling Kindersley (London, UK), ISBN 978-0-7513-4434-9
Jim Murray, Jim Murray's Whiskey Bible 2005, 2004, Carlton Books, Ltd. (London, UK), ISBN 1-84442-641-6
外部連結

蘇格蘭威士忌協會（页面存档备份，存于）（英文）
Kıbrıs Alkol Fiyatları （页面存档备份，存于）
|  论 编威士忌 |
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基本种类:  麦芽威士忌（英语：） 单一麦芽威士忌  调和麦芽威士忌（英语：）  谷物威士忌（英语：） 荞麦威士忌（英语：）  玉米威士忌（英语：）  黑麦威士忌（英语：）  黑麦麦芽威士忌（英语：）  小麦威士忌（英语：） 
其他品名:  调和威士忌（英语：）  保税威士忌（英语：）  单桶威士忌（英语：）  小批量威士忌（英语：）  纯威士忌（英语：） 
重要产区:  美国威士忌 波本威士忌  田纳西威士忌  澳大利亚威士忌（英语：）  加拿大威士忌  英格兰威士忌  芬兰威士忌（英语：）  法国威士忌（英语：）  德国威士忌（英语：）  印度威士忌（英语：）  愛爾蘭威士忌 单锅蒸馏式威士忌（英语：）  日本威士忌  蘇格蘭威士忌 艾雷島威士忌（英语：）  吉斯圣堡威士忌  威尔士威士忌（英语：）  臺灣威士忌 
生产工艺:  原桶酒精浓度（英语：）  冷凝过滤（英语：）  转桶（英语：）  独立装瓶商（英语：）  林肯郡工序（英语：）  淀粉糖化 酸醪（英语：）  主调酒师（英语：）  酒精保险箱（英语：）  威士忌小偷（英语：） 
旅游产业:  美国威士忌小径  肯塔基波本小径  苏格兰威士忌体验（英语：）  苏格兰麦芽威士忌小径（英语：） 
相关条目:  覆盆莓黄金燕麦（英语：）  格兰凯恩威士忌杯（英语：）  鸡尾酒  威士忌品牌（英语：）  私酒  波丁酒（英语：）  斯盖嗷（英语：）  生命之水（英语：）  粘性漩涡（英语：）  威士忌品鉴（英语：）  威士忌与食物搭配（英语：） 
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各地:  法国  BnF data  德国  以色列  美国  捷克 
学术:  AAT
卡爾十二世

| 卡爾十二世 Karl XII |
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亚森特·里戈绘于1715年
 瑞典國王
統治: 1697年4月5日-1718年11月30日 （21年239天）
加冕: 1697年12月14日
前任: 卡爾十一世
繼任: 烏爾麗卡·埃莉諾拉女王

出生: 1682年6月17日  瑞典斯德哥爾摩三王冠宮
逝世: 1718年11月30日(1718歲—11—30)（36歲）  丹麥-挪威弗雷德裡克哈爾登
安葬: 1719年2月26日  瑞典斯德哥爾摩騎士島教堂
王朝: 普法爾茨-茨魏布呂肯王朝
父親: 卡爾十一世
母親: 丹麥的烏爾麗卡·埃莉諾拉
宗教信仰: 路德宗
簽名: 
卡爾十二世（瑞典語：，1682年6月17日—1718年11月30日）或查理十二世，是瑞典在大北方戰爭時期的國王，18世紀初期著名的軍事統帥，終身未婚。在位期間，其因為過度的軍事遠征，導致先勝後敗，最終輸給俄國的人海戰術和寒冬，瑞典由北歐霸主衰退為二流國家。雖然伏爾泰讚揚他為軍事天才與偉大英雄，但也有相反的評價認為他是瘋狂的惡霸與嗜血的好戰者；有的學者稱其為「18世紀初的小拿破崙」，表示他和拿破崙高度相似，都具有軍事天才的能力與征俄失敗的命運。
生平 > 大北方戰爭

条目：大北方戰爭
卡爾十二世於1697年即位，時年十五歲，因為他年少即位，所以波羅的海的周邊國家欲藉此機會挑戰瑞典在三十年戰爭後所樹立的霸權，因此俄國便與波蘭立陶宛聯邦、薩克森及丹麥結為同盟，並向瑞典宣戰。
戰事初期，卡爾十二世帶領瑞典軍隊成功阻截侵略軍，並四處獲勝，連敗丹麥、俄國、波蘭。1706年後他成功反攻至薩克森與波蘭境內，逼使波蘭國王奧古斯特二世在兵臨城下時退位。但不久後便因勝利而沖昏了頭腦，親率大軍進攻俄國，深入俄國境內，在1709年遇到極冷的冬季，大敗給練兵有成的俄軍，軍隊潰散。其後他逃至鄂圖曼土耳其尋求協助，可惜土耳其在第三次俄土戰爭爆發後不久便因為遭到收買而與俄國議和。俄軍隨即進攻瑞典，並節節勝利，卡爾十二世沒有辦法，只得在1714年與俄國議和，大北方戰爭暫時停止。
生平 > 侵挪戰爭

在與俄國議和期間，卡爾十二世在1716年親率軍入侵挪威，以補償瑞典在大北方戰爭裡的損失，可是他在1718年在圍攻腓特烈史登（英语：）時，在己方的戰壕裡陣亡，得年36歲。瑞典軍隊因此陣腳大亂，只得草草結束對挪戰事。而俄國亦乘此機會重啟戰端，並在厄塞爾海戰和克琅加姆島海戰裡重創瑞典艦隊，瑞典再無力抵抗，只得與俄國簽訂尼斯塔德條約，從此失去強國地位，而俄國則一躍成為歐洲列強之一。
其他成就

除了作為一個君主，卡爾十二世亦對科學與數學頗感興趣，但必須對他對外擴張的戰爭有所作用。舉例來說，他對八進制的發明有所貢獻，因為所有立方體均可作為火炮的原材料。
參考資料

卡爾十二世 - niabbs精華區文章
Peter From, Karl XII:s död - gåtans lösning (2005) （瑞典文）
Gunnar Grenander, "Karl XII:s död. Ett ögonvittnes berättelse bekräftas", Meddelanden från Armémuseum 1988 （瑞典文）
Frans G. Bengtsson, Karl XII:s levnad (1935-36) （瑞典文）
Voltaire, Carl XIIs historia (1731) （瑞典文）
Bengt Liljegren, Karl XII: En biografi (2000) （瑞典文）
Rolf Uppström, Mysteriet Karl XII:s död (1994) （瑞典文）
Arthur Stille, Carl XII:s fälttågsplaner 1707–1709 (1908) （瑞典文）
Harald Hjärne, Karl XII: Omstörtningen i Östeuropa 1697–1703 (1902) （瑞典文）
| 卡爾十二世 普法爾茨-茨魏布呂肯王朝維特爾斯巴赫王朝的分支出生于：1682年6月17日逝世於：1718年11月30日> 統治者頭銜 |
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| 前任： 卡爾十一世 | 瑞典國王 1697年—1718年 | 繼任： 里奧諾拉 |
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国际:  FAST  ISNI  VIAF  WorldCat 
各地:  挪威  西班牙  法国  BnF data  加泰罗尼亚  德国  意大利  以色列  芬兰  比利时  美国  瑞典  拉脱维亚  日本  捷克  澳大利亚  希腊  荷兰  波兰 2  梵蒂冈 
艺术家:  KulturNav  新西兰国立博物馆 
人物:  BMLO  德意志传记  Trove 
其他:  乌克兰互联网百科全书  RISM  IdRef 
卡爾十二世的遺體運回瑞典的情景
前沿 (超級電腦)

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Frontier HPC
作業管理者: 橡树岭国家实验室及美国能源部
置放地點: 橡树岭国家实验室
架構: x86-64
最大消耗功率: 24,607.00 kW
作業系統: HPE Cray OS
運算速率: 1.353 exa 每秒浮点运算次数
造價: 6億美元
排名: TOP500: 1, 2022年5月
用途: 科学研究
官方網站: olcf.ornl.gov/frontier/
Frontier（OLCF-5）是由克雷公司和AMD建造，托管于美国田纳西州橡树岭国家实验室的超级计算机，它基于Cray EX架构，是Summit（OLCF-4）的继任者，也是全球首台百京(百亿亿)级计算机。2022年5月，Frontier获得超级计算机运算速度全球排名第一名。目前运营性能达到了每秒1.353百京次每秒浮点运算次数（PFlop/s），其性能代表了TOP500 2022年6月榜单计算能力的四分之一。
介绍

Frontier的设计目标计算性能是大于1.5 百京每秒浮点运算次数（PFlop/s）。预计成本6亿美元。
Frontier计算系统被安装在74个19英寸（48厘米）机柜中，每个机柜安装了64个包含了2个节点的刀片服务器，每个节点带有1个高性能和AI计算负载优化的AMD EPYC 7453s 64核CPU和4个AMD Radeon Instinct MI250X GPU 整套系统包括9,472个CPU和37,888个GPU，总计CPU内核数达606,208个，GPU内核数达8,335,360个。现今Frontier的功率为22,703千瓦，为降低其在运行时产生的热量，该系统配备水冷系统散热，其水冷系统拥有四个大功率水泵，每分钟可推动超过25吨水在机器周围流动。Frontier採用慧與科技子公司克雷公司開發的Cray OS做為作業系統。
由于Frontier对美国国防的重要性，为避免在该超级计算机的组装期间受零件短缺影响，橡树岭国家实验室与美国能源部科学办公室所属的高级科学计算研究办公室（）合作，引用《國防生產法》来采购这些部件，为这些部件获得了国防优先和分配系统 (DPAS) 评级。
参考资料

1 2  李木子. . 科学网. 中国科学报. 2022-06-02  [2022-07-28]. （原始内容存档于2022-07-28）.
↑  . 日本经济新闻中文版. 日本经济新闻社. 2022-07-28  [2022-07-28].
↑  Wells, Jack. . OpenPOWER Summit 2018. 2018-03-19  [2019-01-30]. （原始内容存档于2020-08-04）.
↑  Bethea, Katie. . Oak Ridge National Laboratory - Leadership Computing Facility. 2018-02-13  [2019-01-30]. （原始内容存档于2020-10-30）.
1 2  published, Paul Alcorn. . Tom's Hardware. 2022-05-30  [2022-07-28] （英语）.
1733 (商业空间)

| 1733 |
| --- | --- |
1733商业空间的标识，其中包含抖音或TikTok的标识元素

词源: 1733年
概要
类型: 办公大楼[*]、商場
地址:  中国北京市海淀区北三环西路甲18号
: 抖音集团（北京字跳博朗商业管理有限公司）
管理者: 抖音集团（北京字跳博朗商业管理有限公司）
所有者: 抖音集团
建筑
层数: 2座低密度大樓
建筑面积: 3.8萬平方米
其他
网站: 
位置图

1733，又称1733商业空间，是抖音集团位于北京海淀大钟寺的办公区及商业街区，于2023年12月29日对外开业。位于北京市海淀区地铁大钟寺站过街天桥以西南方向。
该商业区以1733作为名称，是因为1733既寓意着北京大钟寺于公元1733年建成，也寓意着拼音谐音“一起散散”。
历史

该商业街区最早前身可追溯至此前于2004年建立的中坤生活广场。
2004年，中坤集团在大钟寺兴建“中坤生活广场”，号称“三环内最后一个城市综合体”。原计划于2007年1月招租，但直至2011年，项目仍然进展缓慢。
2013年，中坤集团计划将中坤广场改造为写字楼，但因小业主反对而搁置。
2019年1月18日，为了解决中坤广场的经营不善乱象问题，经北京市海淀区人民政府牵头，字节跳动收购中坤广场。由于收购进展缓慢，一度有言论传出称字节跳动可能要放弃中坤广场。但有前字节跳动员工表示，不少字节跳动员工曾经在字节跳动员工内网畅想，认为字节跳动收购中坤广场可以充分解决字节跳动公司的工区繁多、办公困难等问题，以此推定字节跳动不会轻易放弃。
在海淀区人民政府协助和领导下，中坤广场（1733）被列为海淀区规划中京张铁路遗址公园的有机组成部分，也是北京地铁大钟寺站的轨道交通商业生活一体化的组成部分，作为海淀区城市发展更新的重点项目。
2020年，中坤广场停止运营并开始改造。
2023年，抖音集团工作组进驻大钟寺广场作为其办公区。广场大楼外设有“抖音”标识，楼内一层大堂设有“字节跳动”标识。
2023年12月29日，1733商业区正式对外开放，消费群体以年轻人为主，部分店铺为北京首店。抖音生活服务官方号在抖音上于1733开业当天对该商业街区进行了直播。
商业区布置

该商业街区允许外部人员进入。该商业区位于抖音集团北京大钟寺广场办公楼的1层至地下3层，其中B1-B2层为半室内半室外商业区，B3层为地下停车场，1层为室外商业区。该商业街区在空间设计上采用了去中心化的矩阵排布方式。商业区设有多处直升电梯和扶梯，其中部分直升电梯与抖音集团办公区楼层联通（与抖音集团办公区联通的电梯只允许持有字节跳动门禁卡的字节跳动员工或字节跳动工区访客乘坐，其他电梯对外开放）。商业区地下二层预留与北京地铁12号线大钟寺站联通的通道，为大钟寺站D出入口，已于2024年12月15日开放。
抖音园区地下1733商业空间的北京地铁大钟寺站D口
PH值

「」至此。关于其他用法，请见「」。
「」至此。关于其他用法，请见「」。
：此条目的主题不是。
pH，亦称pH值、氢离子浓度指数、酸值、酸鹼值、「⿰巠」（離氫切、注音：ㄌㄧㄥˊ、拼音：líng）標值，是溶液中氢离子活度的一种标度，也是衡量溶液酸碱程度的最普遍标准。概念在1909年由丹麦生物化学家瑟倫·索倫森提出，「pH」的「H」代表氫離子（H⁺）；「p」的來源則有幾種說法：第一種稱p代表德语「potenz」，意思是力度、強度；第二種稱pH代表拉丁文「pondus hydrogenii」，即「氫的量」；第三種認為p只是索倫森随意选定的符号，因为他也用了q。现今的化学界把p加在无量纲量前面表示该量的负对数。
通常（25℃、298.15K），溶液pH小于7时呈酸性，pH大于7时呈碱性，等于7时为中性。
pH可小于0，如10M鹽酸的pH为−1；也可大于14，如10M氫氧化鈉的pH为15.00。
历史

1909年，丹麦化学家瑟伦·索伦森在嘉士伯实验室引入了pH的概念，最初使用符号“pH•”，以H•作为小写p的下标。 这个概念后来于 1924 年被修改为现代 pH 值，以适应电化学电池的定义和测量。
对于符号p，我建议将其命名为“氢离子指数”并使用符号pH• 。 那么，对于溶液的氢离子指数（pH•），可以理解相关氢离子当量浓度的常用对数的负值。
瑟伦·索伦森没有解释为什么他使用字母 p，并且该字母的确切含义仍然存在争议。瑟伦·索伦森描述了一种利用电位差测量 pH 值的方法，它代表氢离子浓度的 10 的负次方。 字母 p 可以代表法语 puissance、德语 Potenz 或丹麦语 potens，均表示“力量”，也可能表示“潜力”。 所有这些单词在法语、德语和丹麦语中均以字母 p 开头，这些语言是索伦森发表论文所用的语言：嘉士伯实验室讲法语； 德语是科学出版的主要语言； 索伦森是丹麦人。 他在论文其他地方也以大致相同的方式使用了字母 q，并且他可能任意地将测试溶液标记为“p”，参考溶液标记为“q”； 这些字母经常成对出现。一些文献资料表明，“pH”代表拉丁术语 pondus Hydrogenii（氢的量）或 potia Hydrogenii（氢的力量），尽管瑟伦·索伦森的著作并不支持这一点。
在现代化学中，p 代表“负的十进制对数”，并在术语 pKa 中用于表示酸解离常数，因此 pH 是“H+ 离子浓度的负十进制对数”，而 pOH 是“ OH-离子浓度的负十进制对数”。
对乳制品和食品安全产生影响的细菌学家爱丽丝·艾万斯 (Alice Catherine Evans) 认为威廉·曼斯菲尔德·克拉克 (William Mansfield Clark) 及其同事（包括她自己）在 1910 年代开发了 pH 测量方法，该方法对此后的实验室和工业应用产生了广泛影响。 在她的回忆录中，她没有提到克拉克和同事几年前对索伦森的工作了解多少。她说：
在这些[细菌代谢]研究中，克拉克博士的注意力集中在酸对细菌生长的影响上。 他发现，氢离子浓度的酸强度会影响它们的生长。 但现有的酸度测量方法确定的是酸的数量，而不是酸的强度。 接下来，克拉克博士与他的合作者一起开发了测量氢离子浓度的准确方法。 这些方法取代了世界各地生物实验室使用的不准确的测定酸含量的滴定方法。 人们还发现它们适用于广泛使用的许多工业和其他过程。
第一个测量 pH 值的电子方法是由加州理工学院教授阿诺德·奥威尔·贝克曼于 1934 年发明的。这是为了响应当地柑橘种植商新奇士的请求，该种植商希望有一种更好的方法来快速测试他们从附近果园采摘的柠檬的 pH 值。
定義

| 物質 | pH值 | 性質 |
| --- | --- | --- |
| 濃硫酸（95 M） | -2.05 | 酸性 |
| 濃硝酸（48 M） | -1.65 | 酸性 |
| 濃鹽酸（10 M) | -1.00 | 酸性 |
| 硝酸（1 M） | -0.25 | 酸性 |
| 氫氯酸（1 M） | 0.00 | 酸性 |
| 鉛酸蓄電池的酸液 | 1.00 | 酸性 |
| 稀鹽酸（0.08M) | 1.15 | 酸性 |
| 胃酸 | 1.20 | 酸性 |
| 檸檬汁 | 2.00 | 酸性 |
| 食醋 | 2.25 | 酸性 |
| 可樂 | 2.50 | 酸性 |
| 番茄汁 | 3.00 | 酸性 |
| 橙汁 | 3.20 | 酸性 |
| 蘋果汁 | 3.50 | 酸性 |
| 啤酒 | 3.90 | 酸性 |
| 酸雨 | 4.50 | 酸性 |
| 咖啡 | 5.00 | 酸性 |
| 茶 | 5.70 | 酸性 |
| 牛奶 | 6.50 | 酸性 |
| 蒸馏水，氯化钠溶液 | 7.00 | 中性 |
| 人血 | 7.35～7.45 | 鹼性 |
| 海水 | 8.00 | 鹼性 |
| 肥皂 | 8.90～10.10 | 鹼性 |
| 石灰水 | 11.00 | 鹼性 |
| 家用氨水除垢劑 | 11.50 | 鹼性 |
| 漂白水（次氯酸鈉） | 12.50 | 鹼性 |
| 家用通渠剂 | 13.50 | 鹼性 |
| 氫氧化鈉（1 M） | 14.00 | 鹼性 |
| 氫氧化鉀（1 M） | 14.50 | 鹼性 |
| 濃氫氧化鈉溶液（25 M） | 15.35 | 鹼性 |
pH的計算公式是
[H⁺]指溶液氫離子活度（有時也寫為[H₃O⁺]，水合氫離子活度），單位摩／升或M（mol/L），稀溶液中氫離子活度約等於氫離子濃度，可用氫離子濃度來近似計算。
在25°C，pH＝7的水溶液（如純水）為中性，水在25°C自然電離出的氫離子和氫氧根離子濃度的乘積（水的離子積常數，Kw）始終是1×10⁻¹⁴，且兩種離子的濃度都是1×10⁻⁷M。pH小于7即H⁺濃度大於OH⁻濃度，溶液酸性強，而pH大于7則H⁺濃度小於OH⁻濃度，溶液鹼性強。是故pH愈小，溶液愈酸；pH愈大，溶液也就愈鹼。
如溶劑非水或溫度非25°C，中性溶液pH就可能不是7，而須計算該溶劑在這溫度的電離常數來決定中性pH的值；水在373K（100℃）的离子积常数为5.5×10⁻¹³，pH约6.13，此时為中性溶液。現实的溶液不是理想溶液，仅用H⁺浓度不可准确测量，也无法准确计到溶液的pH，故应採H⁺活度，即
这样从理论上讲只要知道氢离子的活度a(H⁺)就可以得到溶液的准确pH。
于是pH有了操作定义：测量以下伽伏尼电池的电动势E未知：
将未知pH的溶液换成已知pH的溶液，同样测量电池的电动势E已知，则
F为法拉第常数， R为摩尔气体常数， T为热力学温度。测定未知溶液与标准溶液的电动势就可计出未知溶液的pH。IUPAC为此规定了一些标准溶液的pH。
测量

溶液pH有很多方法来测量：
在待测溶液加入pH指示剂，不同指示剂根据不同的pH会变色，根据指示剂的研究就可以确定pH的范围。滴定时，可以作精确的pH标准。此外，有多种pH指示剂配制而成的pH试剂。
使用pH试纸，pH试纸有广泛试纸和精密试纸，用玻棒沾一点待测溶液到试纸上，然后根据试纸颜色对照比色卡也可以得到溶液的pH。上方表格就相当于比色卡。
pH试纸不能夠顯示出油份的pH，pH试纸以氫離子來量度待测溶液的pH，但油沒有氫離子，pH试纸不能顯示出油份的pH。
pH試紙及pH指示劑難以測試有顏色的溶液，因為溶液的顏色會干擾結果的顏色，所以不能使用pH試紙及pH指示劑測試有顏色的溶液。
使用pH计，pH计是测量溶液pH的仪器，它通过pH选择电极（如玻璃电极）来测量出溶液的pH。pH计可精确到小数点后三位。
pOH

pOH（氢氧根离子浓度指数）是和pH相对应、表示溶液中氢氧根离子活度的概念，
在298K（25℃），水的离子积Kw＝[H⁺][OH⁻]＝10⁻¹⁴，log Kw＝log[H⁺]＋log[OH⁻]，pOH＝14－pH，pH和pOH之和為14。
用途

| 組織或物質 | pH |
| --- | --- |
胃酸: 1
溶酶體: 4.5
嗜鉻細胞顆粒: 5.5
人類皮膚: 5.5
尿液: 6.0
37°C的純水: 6.81
細胞質: 7.2
腦脊液（CSF）: 7.5
血液: 7.34－7.45
線粒體基質: 8.0
胰腺分泌物: 8.1
由pH定义得知pH是衡量溶液酸碱的尺度，很多領域都要知溶液pH從而控制溶液酸碱：
医学：人血pH通常在7.35－7.45间，超出範圍就是病理现象。唾液pH也用于判断病情。
化学和化工：很多化学反应須在特定pH，否则得不到期望产物。
农业：茶等很多農作物有喜歡酸土或碱土的习性，控制土壤pH可使農作物更茁壯。