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表演獎大滿貫 (台灣)
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|  论 编表演獎大滿貫（臺灣） |
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 趙美齡  張嘉年  梅芳  吳朋奉  林美秀  劉冠廷  謝盈萱  吳慷仁  柯震東
油炸麵食

油炸麵食
油炸麵食是指油炸類的麵粉食品，在中國和其他地區都有不同類型的油炸麵食，而中國廣東的傳統油炸麵食又稱油器。
油炸麵食列表

| 名稱 | 照片 | 原產地 | 簡介 |
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| 吉拿棒 Churro |  | 西班牙 | 以麵粉製成的生麵團製作，但亦有用馬鈴薯粉的。生麵團透過花邊擠筒擠出來，使油條帶有花紋，然後再放進油鍋裡炸。炸好的油條，會再在上面灑上糖或肉桂粉，就成為一種美味的點心。 |
| 甜甜圈 Doughnut、Donut |  |  | 又稱多拿滋、唐納滋、冬甩，是一種用麵粉、砂糖、奶油和雞蛋混合後經過油炸的甜食。最普遍的兩種形狀是中空的環狀、或麵團中間有包入奶油、奶黃等甜餡料的封閉型甜甜圈。 |
| 炸麵包 Frybread |  | 美國 |  |
| 煎䭔 Jian dui |  | 中國 | 煎䭔，江浙地區稱麻球，華北地區稱麻糰，中國東北地區地區稱麻圓，海南稱珍袋，廣西稱油堆，武漢稱歡喜坨，福州、馬祖稱馬蛋，臺灣稱芝麻球。 |
| 麻花 Mahua |  | 中國 | 又名麻花捲。將兩三股條狀的麵團擰在一起，用油炸至熟即可。 |
| 沙琪瑪 Sachima |  | 中國 | 又名薩其馬或沙琪瑪，在香港也稱馬仔。 |
| 牛脷酥 Ox-tongue pastry |  | 广东、港澳 |  |
| 兩相好 Shuangbaotai |  | 福州、台灣 | 又名雙胞胎、馬花糋、馬耳、炸馬耳。 |
| 油条 Youtiao |  | 中國 | 油條，粵語地區稱油炸鬼、炸麵，閩南語地區、潮州、汕頭称油炸粿，安徽、天津称馃子，是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统的早点之一。 |

↑  . www.sohu.com.   [2024-12-13].
表演诗歌

HO 唐纳雀在爱达荷州博伊西的一家书店表演。
表演诗歌是一个广泛的术语，包括各种风格和流派。简而言之，它是专门为在观众面前表演而创作的诗歌，或在行为艺术期间创作的诗歌。在20世纪80年代，这个词开始流行起来，用来描述为表演而写的或创作的诗歌，而不是印刷发行的诗歌，大多是即兴创作的。
历史

行为诗歌一词起源于早期的新闻稿，描述1980年代的行为诗人海德薇格·戈尔斯基，她的音频记录在世界各地的口语广播节目中取得了成功。 戈尔斯基，一个艺术学校的毕业生，试图想出一个术语，将她基于文本的声乐表演与行为艺术区分开来，特别是行为艺术家的作品，如劳里-安德森，他们在那个时候与音乐合作。
与产生于绘画和雕塑等视觉艺术流派的行为艺术家相比，行为诗人在其诗学中更依赖于修辞和哲学的表达。《奥斯汀纪事》印刷了戈尔斯基的双周 "Litera "专栏，早在1982年就首次发表了 "行为诗 "一词来描述戈尔斯基与作曲家D'Jalma Garnier III的作品。然而，她开始使用这个词来描述1978年的 "新宇宙剧 "和 "五声部概念性口语诗"，名为 "Booby, Mama!"，采用了威廉·巴勒斯和概念艺术方法流行的切割方法。
朱厄尔作为一个过渡性人物值得特别一提，他比上述几位年轻，而且不像戈尔斯基那样特别扎根于 "垮掉的一代"，他与金斯伯格、科索、加里·斯皮德等人有密切的联系。到了1990年代，一般的诗歌公众对50年代和60年代的垮掉的诗人不太感兴趣。他们在寻找更新鲜、更新颖、更时髦的东西，与他们所处的时代更贴近。行为诗人建立了俱乐部、咖啡馆和媒体作为场所，后来成为新兴的抨击诗歌场景的舞台。与戈尔斯基不同的是，他与 "伊甸园之东 "乐队一起，开始在电台上直播表演诗。 ，朱厄尔和抨击诗人对小规模的现场观众更感兴趣。像纽约市的Nuyorican Poets Cafe这样的场所，以及像Gorski和John Giorno这样的大众媒体形式，形成了导致HBO上的Def Poetry的两条影响线。
表演诗人-作家，尤其是表演诗人，擅长将口头文学的事件放到文学的主要社会/交流功能中。文学表演的多元性在诗人/作家的控制之下，而表演者从来没有把观众成员的参与降到最低。必须记住，自部落时代和古希腊以来，表演就是诗学的主要传播方式。正如戈尔斯基经常说的那样，广播和技术在接触大众诗歌受众方面超过了书籍，就像为印刷品写诗在书籍发明后使诗歌成为完全不同的艺术形式一样，音频 "媒介影响着诗人的写作方式，就像它们影响画家和雕塑家一样"。
如今，表演诗歌也被用作公立学校系统提高识字率的一种手段。  全球写作公司一直在将视频会议和播客等技术融入扫盲计划中，作为学生分享诗歌的一种方式。表演诗歌还为学生在舞台上诗歌表演提供了途径。
20世纪

20世纪初，人们对艺术形式和惯例普遍提出了质疑。像Basil Bunting和Louis Zukofsky这样的诗人，呼吁重新强调诗歌的声音。特别是班廷认为，页面上的诗就像乐谱；只有通过声音表现出来，才能完全理解。这种对诗歌的态度有助于鼓励诗歌阅读的环境。查尔斯-奥尔森（Charles Olson）对主要基于人类口语呼吸的诗行的呼吁加强了这一点。 克莱夫·桑塞姆一生致力于收集和创作特别适合儿童表演的诗歌和戏剧。
20世纪70年代及之后

到了20世纪70年代，出现了三种主要的诗歌表演形式。首先是诗歌朗诵，通常由作者向观众朗读为该页面写的诗歌。诗歌朗诵已变得普遍，诗歌节和朗诵系列现已成为大多数西方社会文化景观的一部分。然而，大多数人不会将这种类型的诗歌朗诵视为表演诗歌现象的一部分。
这就留下了两种类型的诗歌表演：专门为杰罗姆·罗滕伯格模式的表演而写的诗歌，以及像大卫·安丁那样在表演期间创作的诗歌。这两种类型通常被认为构成表演诗。另一种基于垮掉派阅读印刷诗的方法是带有音乐的诗歌。拥有表演诗人的乐队将口语作为一种不唱歌的练习，但文本不被归类为歌曲。当金斯伯格用风琴演唱布莱克的歌曲时，第三种也是最受欢迎的表演诗歌类型的最初实践者是海德薇·戈尔斯基，她创造了“表演诗歌”一词来描述她的音乐作品。 她有时被称为新垮派，但认为自己是美国的“未来主义者”。与垮掉派、金斯伯格和凯鲁亚克不同，她的诗歌是为表演而写的，音乐是专门为诗歌创作的。她的口语已经尽可能接近唱歌，但没有真正唱歌。这就是戈尔斯基表演诗歌的关键：诗歌与专门为声乐表演而写的诗歌的音乐的结合。 戈尔斯基练习的另一种表演诗歌类型是没有音乐的，与概念艺术联系在一起，但那是在无法容纳她的乐队的较小场地中出现的。 与安廷和科尔明不同，戈尔斯基从不即兴创作文本，而是只为了表演而写诗，而避开印刷诗歌。
在美国，语言诗人的崛起，以及他们对语言作为诗歌基础的不信任，从广义上讲，意味着行为诗歌在先锋派那里已经过时了。然而，允许 "无名 "诗人上台以3-5分钟的时间分享他们自己的作品的 "开放式麦克风 "和 "诗歌大满贯 "的日益流行，意味着行为诗歌现在是最广泛的流行诗歌形式之一。这些新形式的流行诗歌的主要支持者是纽约的鲍勃-霍尔曼、芝加哥的马克-史密斯和旧金山的艾伦-考夫曼。20世纪90年代，当时的美国桂冠诗人罗伯特-平斯基（Robert Pinsky）的 "最爱之诗 "项目为普通美国人阅读和表演他们最爱的诗歌提供了新的知名度。当代表演诗人现在正在尝试将诗歌表演改编成CD、视频和网络观众。
”垮掉的诗人“是第一个流行跨越到录音媒体来传播他们表演的诗歌的人。最著名的 "垮掉的一代 "诗人艾伦·金斯堡（Allen Ginsberg）效仿 "垮掉的一代 "同伴杰克·凯鲁亚克（Jack Kerouac）的做法，将其作品进行录音朗诵。金斯伯格在朗诵时总是使用音乐，并经常用口琴为自己伴奏。金斯伯格将威廉-布莱克的诗作配上音乐，用口琴表演。尽管 "垮掉的一代 "没有使用 "表演诗歌 "一词来对他们的音乐和录音工作进行分类，但 "垮掉的一代 "为海德薇格-戈尔斯基的工作提供了一个直接的模式。她是新斯科舍省艺术与设计学院艺术学校1976年的毕业生。这所艺术学校因开启了众多1970年代行为艺术家的职业生涯而臭名昭著，比如以拍摄他的咬人作品而闻名的维托-阿康西。值得注意的是，戈尔斯基，他创造了 "行为诗歌 "一词来描述她只为表演而写的诗、 录音，并通常与她的音乐乐队伊甸园东部乐队一起播出， 是除此之外唯一的女性帕蒂·史密斯（Patti Smith）是二十世纪末复兴口头诗歌的创新者之一。与古代吟游诗人类似，自 20 世纪 90 年代以来，巡演成为表演诗人和诗人传播作品的普遍方式。诗歌大满贯是诗人马克·史密斯在芝加哥创立的一种竞技性现场表演形式，现已成为表演诗歌的温床。
与奇卡诺诗人密切相关的是美国土著诗人约翰-特鲁德尔，他用他的诗歌和音乐磁带进行记录和穿越。特鲁德尔是在他的保留地受到联邦调查局特工的迫害而产生的，据说他们杀害了他的妻子和孩子。抗议对于表演诗歌的少数从业者来说意义重大，比如防御诗人和抨击者。这增加了美国行为诗歌的活力，并与艾伦-金斯堡等垮掉的诗人的社会抗议联系起来。
在捷克共和国，表演诗歌在捷克语使用者和居住在首都布拉格及周边地区的外国人中也很流行。   2002年，第一个外籍表演诗歌团体Alchemy成立，并定期举办开放麦克风诗歌活动，直至2018年  2003年，第一年的全国大满贯诗歌锦标赛作为奥洛穆茨文学节诗歌无国界的一部分举办，由诗人和作家Jaromír Konečný​（捷克语）发起和Martin Reiner​（捷克语）和文学理论家Miroslav Balaštík 。
2018 年，作家泰科·萨伊(Tyko Say)和杰夫·米尔顿 (Jeff Milton) 成立了位于布拉格的诗学团体“Object:Paradise”，其使命是“让诗歌阅读更具包容性、跨学科性，减少对艺术咖啡馆和高领毛衣的限制”。 此后，该团体的目标是使诗歌阅读更类似于语言事件，其中涉及同时发生的各种跨学科行为和表演。该团体在他们的宣言中概述了二十条咒语，使表演诗歌更像是一个独特的事件。
英国

在实验方面，人们重新强调以诗歌为重点的协作编排舞台作品。例如， 《ShadoWork》通过将（简单的）戏剧动作与全方位的声音和舞台相结合，旨在吸引人们对文本的更深入的关注，从而打破并丰富了作者、文本和观众的传统制度。 这代表了一种回避赤裸裸的娱乐价值的表演诗歌的“反文化”模式。  Jonzi D 的Lyrikal Fearta等其他举措塑造了舞台街头艺术，将口头语言扩展到短篇散文作品，并将表演诗歌与舞蹈融合在一起。
英国表演诗歌继续在草根层面蓬勃发展，在酒吧和剧院以及格拉斯顿伯里音乐节和爱丁堡边缘艺术节等文学节和艺术节上进行表演。对于更传统的作家来说，大满贯和开放式麦克风仍然很受欢迎。受广播表演诗人海德维格·戈尔斯基（Hedwig Gorski）影响的媒体作品已经普及； 电视和广播领域出现了一些交叉。 许多当代英国表演诗人都受到约翰·库珀·克拉克等朋克诗人和林顿·奎西·约翰逊等雷鬼诗人以及喜剧和嘻哈音乐的影响。 2003年，由露西·英格利希（Lucy English）组织的第一届英国表演诗歌会议在巴斯斯帕大学举行。演讲者包括来自美国的表演诗人鲍勃·霍尔曼和查尔斯·伯恩斯坦。巴斯斯帕大学开设了表演诗歌模块，作为其创意写作课程的一部分。
努约里坎诗人咖啡馆
澳大利亚表演诗
海德维格·戈尔斯基
语言诗人
表演诗人名单
文学运动
诗歌朗诵
满贯诗歌
口头语言
反诗
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戈尔韦·金内尔在佛蒙特州表演一首诗
一位拥有一些狂热粉丝的诗人
大宝化妆品

| 北京大宝化妆品有限公司 |
| --- | --- |
公司总部
曾用名: 北京市三露厂
公司類型: 有限责任公司（外国法人独资）
机构代码: 91110302700216881B  （查）
成立: 1985年（北京市三露厂）
總部: 北京经济技术开发区荣华中路12号
所有權者: 强生公司
网站: www.dabao.com/homepage
北京大宝化妆品有限公司，是中国的化妆品生产企业，主要生产“大宝”品牌的产品，总部位于北京经济技术开发区荣华中路12号。该公司成立於1999年，前身是成立於1985年的北京三露厂（以粉刺露、皮肤增白露、四肢脱毛露三种产品命名），2003年将厂区迁往亦庄。2008年7月被美国强生公司收购，其位于东城区永生巷4号的早期厂址2018年由首创集团接手，改称“咏园”。
德南站 (法国)

德南站（法語：），是法国的一个铁路车站，位于法国东北部城市德南。
位置

德南站位于德南市区的北部。车站大致呈东西走向，开口朝南。
车站结构

德南站是一个普通的小型铁路车站，站内设有人工售票窗口及自动售票机，以及一个小型候车室。站前则有一片设施较为简陋的停车场。
德南站站内没有地下通道或天桥，前往1站台（瓦朗谢讷方向）的乘客需横穿铁路正线前往，因此该站存在一定的安全隐患。
停靠线路

本表是動態列表，或許永遠不會完結。歡迎您參考可靠來源來。
以下列车线路在德南站停靠：
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 |
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 德南站列车线路表
| 线路 | 车种 | 上一站 | 下一站 | 大致运行频率 |
| 康布雷—瓦朗谢讷/里尔 | TER | 布尚/卢尔什 | 普鲁维-蒂昂/特里特圣莱热/瓦朗谢讷 | 每天10趟左右 |
↑  在本栏中，往返1次为"1趟"；除特别标明外，其数据仅工作日有效，周末及节假日列车数量可能会减少
配套交通 > 城际客运

德南站对应的大巴车上下车地点位于车站前方，当某条铁路线施工或罢工时，SNCF会提供途径该线路沿途站点的大巴车。
配套交通 > 市内交通

| 0 | 1 | 2 |
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德南站附近的公共交通线路
| 公交车站名称 | 位置 | 停靠线路 |
| Gare du Nord | 德南站门口 | 106路、111路、211路 |
| Jaurès | 德南站东南大约350米 | 瓦朗谢讷有轨电车1号线 |
↑  周日及节假日停运
临近车站

| 0 | 1 | 2 |
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德南站（Gare de Denain）
| 上行车站 | 线路 | 下行车站 |
| 卢尔什站 | 卢尔什－瓦朗谢讷铁路 | 普鲁维-蒂昂站 |
 本表仅显示运营中的线路及车站
林兆波

：此条目页的主题不是。
| Dr Lam Siu-por 林兆波 博士 |
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 香港特別行政區行政長官配偶
任期 2017年7月1日—2022年6月30日
行政长官: 林鄭月娥
前任: 梁唐青儀
继任: 林麗嬋
 
个人资料
出生:  (1954-03-28) 1954年3月28日（70歲）  英屬香港
籍贯: 廣東潮州
国籍:  英國  中华人民共和国（香港）
配偶: 林鄭月娥（1984年结婚）
儿女: 林節思 林約希
学历: 香港大學哲學碩士 劍橋大學哲學博士
林兆波（英語：，1954年3月28日—），香港數学家，曾在多間大學任教，為前任香港行政長官林郑月娥的配偶。
生平

林兆波祖籍廣東四會，於1971年在瑪利諾神父教會學校中五畢業，及後亦在1978年於香港大學修讀哲學碩士時發表有關同倫的論文。林兆波數年後入讀英國劍橋大學，主攻代數拓撲，師從弗蘭克·亞當斯（英语：）。他於1984年並取得哲學博士畢業，並回流香港中文大學，在數學系任職教員，曾任職副教授。他曾移居北京，在首都師範大學教授短期數學課程，隨着太太林鄭月娥當選香港特別行政區行政長官，他亦一同於2017年遷入香港禮賓府居住。
家庭

林兆波於英國認識獲港英政府推薦往劍橋大學短期進修的香港政務官鄭月娥。她在一次騎單車時發生意外，被送入醫院後，更登上當地的翌日報章新聞，於同校修讀數學的林兆波看到報道後，聯同幾位香港學生來探望，從此邂逅。兩人1984年在香港結婚，育有兩子，三父子均持有英國國籍。2003年，林兆波放棄香港中文大學的教席，當時署任房屋及規劃地政局常任秘書長（規劃及地政）的林鄭月娥也主動申請調任香港駐倫敦經濟貿易辦事處處長，一同赴英國陪伴兒子林約希。
林鄭月娥一直持有英國國籍，直至她在2007年出任屬於問責官員的發展局局長，才放棄英國國籍。2012年初，林鄭月娥在英國一小鎮置業，原定計劃於其發展局局長任期完結後，與家人在當地生活，最終在丈夫游說及支持下，改變初衷，留在香港出任政務司司長。據報，她向林兆波承諾不會參選行政長官，「不會轉變了，林先生都唔放過我。」可是，在2016年12月，時任香港行政長官梁振英宣佈不會連任後，林鄭月娥卻宣佈參與行政長官選舉。
2017年情人節，行政長官候選人林鄭月娥公開林兆波給她的情書，解釋丈夫為何在她宣佈參選的記者會上未有現身支持，並鼓勵她「為落實一國兩制作出貢獻」。3月2日林鄭月娥接受蘋果日報訪問時透露「有人」想製造她「黑材料」，指她丈夫在英國有「紅顏知己」，所以便要闢謠。翌日蘋果日報於灣仔君悅酒店找到林兆波來回應此事，當時林兆波稱呼其妻作「林太」，令網民懷疑他們的關係是否出了問題。
2017年3月31日，中國國務院總理李克強簽署國務院令任命林鄭月娥為香港第五任行政長官，林鄭月娥于同年4月11日在北京中南海拜會李克強，并在其手上接過任命狀，林兆波與長子林節思均有出席儀式並與李克強握手合照。林兆波成為香港開埠以來第一位「第一先生」，但他亦一改傳統，未有打算如歷任港督夫人和特首夫人一樣擔任公職。
軼事

林兆波在公開場合多次穿著被視為時尚禁忌的白襪配上黑鞋的打扮，因而被香港傳媒戲稱爲「白襪仔」。
2017年8月27日，林兆波为菲爾茲獎得主叶菲姆·泽尔曼诺夫在香港公开大学的讲座作主持，接受苹果日报记者“李八方”采访时表示自己平时的穿衣打扮“舒服就行”；又表示自己在林郑月娥上任特首后便很少见到她，深感她压力巨大，同时自己为保持低调而故意不出席林郑的一些外访活动。当被问到为何出席这场讲座时，林兆波表示“数学是我的挚爱，除了我的老婆和两个儿子外。”
2019年香港反修例運動期間，一位樣貌神似林兆波的男子經常出現在示威現場，並手持寫有「人神共憤」、「暴君林鄭下地獄」等口號的十字架。其後該男子接受訪問，證實他並非林兆波本人。
政治立場

在2017年林鄭月娥上任行政長官不久後，林兆波雖然決定遷入禮賓府與林鄭月娥同住，但他被記者拍攝到獨自前往香港電影資料館觀看黑澤明的電影作品《我對青春無悔》，因而惹起他持有反極權主義及支持言論自由和學術自由立場的質疑。
2019年香港反修例運動期間，蘋果日報報導林鄭月娥表示其夫林兆波曾說她乃「歷史罪人」。
同年澳門回歸20周年晚會上，中共中央總書記習近平帶領全場拍手同唱《歌唱祖國》，惟站在林鄭月娥身旁的林兆波沒有一起拍掌，嘴巴亦沒有歌唱動作，雙手只交疊在大腿前。部分評論將他在全場同唱中國愛國歌曲《歌唱祖國》時無動作的舉動與納粹德國時期拒絕跟從全場行納粹禮的奥古斯特·兰德梅赛比較。但是亦有意見認為，林兆波僅具有英國國籍，理應效忠英國君主。因爲英國臣民的祖國並非中國，所以林無需同唱中國愛國歌曲《歌唱祖國》。
研究

根據數學評論資料庫zbMATH Open（英语：），林兆波只在讀博士生時，發表過一篇文章。
參見

林鄭月娥
林約希
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食用蕈列表

食用蕈，即可以食用的大型真菌子實體。
商業栽種的物種

蕈菇的栽植有長遠的歷史，目前有超過20種蕈菇在超過60個國家進行商業種植，大多使用木屑太空包、椴木、或稻草。最大的生產國家是中國、美國、荷蘭、法國和波蘭。
洋菇（Agaricus bisporus），在西式料理常見。
草菇（Volvariella volvacea）佔全球食用蕈產量的16%。
香菇（Lentinus edodes），主要生產於日本、中國和韓國，占全世界食用蕈生產的10%。
木耳，在中國料理常用。
銀耳（Tremella fuciformis）
毛木耳（Auricularia polytricha）
黑木耳（Auricularia auricula-judae）
金針菇（Flammulina velutipes），在中國和日本料理常用。
真姬菇（Hypsizygus tessullatus），包括白玉菇和鴻喜菇。
蠔菇（Pleurotus 屬），佔全球25%的食用蕈產量。野外通常生長在木頭上，栽培的可以長在木屑、稻草和廢紙上。
金頂側耳（Pleurotus cornucopiae）
杏鮑菇（Pleurotus eryngii）
平菇（Pleurotus ostreatus）
蟲草花（Cordyceps militaris）
繡球菌（Sparassis crispa） - 在韓國、日本和美國加州有種植
舞菇（Grifola frondosa），21世記初在日本馴化種植。
松露，是子囊菌的一個屬，生長在地底下，用訓練過的豬或狗來採收，除了種植之外，也自野外採收。包括下列物種：
夏松露（Tuber aestivum）
白松露（Tuber magnatum）
黑松露（Tuber melanosporum）
少孢根黴（Rhizopus oligosporus），製作丹貝用的一種接合菌，其菌絲可食。
玉米黑粉菌（Ustilago maydis），是玉米上的一種真菌病害。其菌瘿又稱為墨西哥松露，可食用。
菰黑粉菌（Ustilago esculenta），是菰上的一種寄生菌。食用部位為其菌瘿，即茭白筍。
商業採收的野生物種

有些物種和樹根共生，目前無法大規模種植，或在野外數量夠多、市場價格夠高，故能有商業採收。有些會在產季大量採集後乾燥保存。
牛肝菌類
美味牛肝菌（Boletus edulis）：歐洲視為名貴食材。現主要收購自中國雲南，因當地產量豐盛且當地人較不食用。
褐絨蓋牛肝菌（Boletus badius）
黑牛肝菌（Boletus aereus）
土丘牛肝菌（Boletus barrowsi）
雞油菇類
雞油菇（Cantharellus cibarius），歐洲最受歡迎的野菇之一，在全球廣泛分佈。
管狀雞油菇（Cantharellus tubaeformis）
黑色管状雞油菇（Craterellus cornucopioides），别名死亡的号角，丰收号角，在法国，意大利，北欧等被广泛食用。
烏雞油菌（Polyozellus multiplex）
香蘑類
紫丁香蘑（Clitocybe nuda）
Clitocybe personata
花臉香蘑（Clitocybe sordida）
Cortinarius caperatus
灰樹花（Grifola frondosa），常在橡樹底下發現，英文俗名又稱為森林裡的母雞，有時會形成仙女環。21世記初被商業化種植，使用日本名稱「舞菇」。
猴頭菇（Hericium erinaceus），也有商業種植。
卷緣齒菌（Hydnum repandum）
松乳菇（Lactarius deliciosus），在北欧，俄國很很受歡迎。
羊肚菌（Morchella ），是子囊菌下的一屬，通常在春季末的草地、灌木叢或林地中可以找到。
Morchella conica var. deliciosa 菌盖深褐色，腐生菌，已有商業種植实验成功。
Morchella esculenta var. rotunda 菌盖黄色，菌根共生菌，暂不能商業種植。
平菇（Pleurotus ostreatus），又名蠔菇，和杏鮑菇同屬。
松茸（Tricholoma matsutake），在日本非常昂貴的一種食用蕈，又稱為日本版松露，可食用。。
松露（Tuber spp.），也有在森林中進行商業種植。
未商業採集的野生物種

未商業採集的野生物種大多未有廣泛分佈，只在少數地區採集，靠人眼辨識。
橙蓋鵝膏菌（Amanita caesarea）
蜜環菌（Armillaria mellea）
野蘑菇（Agaricus arvensis），又名馬蘑菇。
林地蘑菇（Agaricus silvaticus）
褐絨蓋牛肝菌（Boletus badius）
Chroogomphus rutilus
巨大馬勃（Calvatia gigantea）
Calvatia utriformis
口蘑（Calocybe gambosa）
珊瑚菇，包括Clavariaceae、Clavulinaceae和Ramariaceae底下的物種。
雞腿菇（Coprinus comatus），採收後必須馬上烹煮，否則會變黑然後液化成墨汁，因此無法在市場上販售。
Cyttaria espinosae
Cortinarius variicolor
牛排多孔菌（Fistulina hepatica）
Hygrophorus chrysodon
Lactarius deterrimus
Lactarius salmonicolor
Lactarius subdulcis
Lactarius volemus
硫色絢孔菌（Laetiporus sulphureus），英文俗名稱之為森林裡的雞，易辨認且美味，故特別受歡迎。
Leccinum aurantiacum
Leccinum scabrum
Leccinum versipelle
雞肉絲菇（Macrolepiota albuminosa）
高大環柄菇（Macrolepiota procera）在全球溫帶地區廣泛分佈。
硬柄小皮傘（Marasmius oreades）
寬鱗多孔菌（Polyporus squamosus）
Polyporus mylittae
須腹菌（Rhizopogon luteolus）
紅菇屬（Russula）的某些物種，如Russula laeta可食。
Sparassis crispa
乳牛肝菌（Suillus bovinus）
Suillus granulatus
Suillus luteus
Suillus tomentosus
Tricholoma terreum
有條件可食的物種

有些蕈類在經過特定的處理方式後可以食用，或只有少部份的人吃了會中毒。
赤褐鵝膏（英语：）生食有毒。
毒蠅傘（Amanita muscaria）含有蠅蕈素，少量食用或水煮之後就不會造成中毒，日本長野縣當地則會用鹽將毒蠅傘進行醃漬後才食用。
赭蓋鵝膏（英语：）生食有毒。
墨汁鬼傘（Coprinopsis atramentaria）一般情況下可食，但其中含有的鬼傘菌素（coprine）遇到酒精會變得有毒。
鹿花菌（Gyromitra esculenta）有毒，但芬蘭人會在水煮之後食用。目前尚不確定水煮能否去除所有的毒素。不同的人可能對其毒素有不同的耐受性。
乳菇屬（Lactarius）的有些物種有毒，但在東歐地區會在水煮或醃漬後食用。
香蘑類（Clitocybe），要煮熟後才能食用。
羊肚菌（Morchella esculenta）要煮熟後才能食用，目前多應用在法式料理。
皺蓋鐘菌（Verpa bohemica），又稱假羊肚菌；有的人可以吃，但有的人會中毒，水煮可減低毒性。
可以藥用的物種

傳統醫學認為許多蕈菇有藥用功能。目前經現代醫學實驗證明的有以下幾種：
姬松茸：粹取物有降血糖和抗癌效果，成份包括布雷非德菌素A和布雷固醇（blazein）。
褐絨蓋牛肝菌：會合成有神經作用的茶氨酸。
冬蟲夏草：原產在西藏高原的昆蟲寄生性蕈類，成份包括有消炎效果的環孢素以及蟲草素、cordymin、cordycepsidone和cordyheptapeptide。無性生殖的類型被分類為Hirsutella sinensis。Paecilomyces hepiali，又稱CS-4，通常被常作冬蟲夏草販賣，但其實是獨立的物種。
香菇：含有香菇多醣、活性己糖相關化合物、和香菇嘌呤，可用來減緩癌症症狀。
羊肚菌：含有順-3-胺基-L-脯胺酸。
玉米黑粉菌會合成黑粉菌鹼（ustilagine）和黑粉菌酸（ustilagic acid）。
靈芝（Ganoderma lucidum）：含有對羥基苯甲酸、肉桂酸、以及羊毛甾烷類三萜類合物（lanostane-type triterpenoids）如靈芝酸（ganoderic acids）。
佩氏亞齒菌（Hydnellum peckii）：菌絲中分離出抗凝血成份的黑毛樁菇霉素（Atromentin）
裂褶菌（Schizophyllum commune）：含有裂褶多醣（Schizophyllan）是潛在的抗癌藥物。疏水蛋白（Hydrophobins）也是最先從裂褶菌分離出來。
雲芝（Trametes versicolor）：含有多醣體K（polysaccharide K）、多醣肽（polysaccharide peptide）等等。
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亞洲常見的商業栽種食用蕈，左起順時針：金針菇、白玉菇和鴻喜菇、杏鮑菇和香菇。
家裡種的香菇在約24小時內的成長。
平菇生長9天的菌絲。
採收用塑膠包裝木屑種植的平菇。
野生的雞油菇
不同年齡的美味牛肝菌。
野生的猴頭菇
紫丁香蘑
Lactarius salmonicolor
毒蠅傘必須水煮後才能食用
柯利達

| 柯利達爵士 Sir Percy Cradock |
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英國駐華大使
任期 1978年—1983年
君主: 伊利沙伯二世
前任: 尤德爵士
继任: 伊文思爵士
英國駐華代辦
任期 1968年—1969年
君主: 伊利沙伯二世
前任: 霍普森爵士（英语：）
继任: 譚森
 
个人资料
出生: 1923年10月26日  英国達拉謨郡拜爾斯格林（英语：）
逝世: 2010年1月22日(2010歲—01—22)（86歲）  英国倫敦
柯利達爵士，GCMG（英語：，1923年10月26日—2010年1月22日），英國外交官及公務員，1978年至1983年出任英國駐華大使，是英方的「中國通」和主要參與草擬《中英聯合聲明》的英方人物。
柯利達爵士在1954年加入外交部，1967年中國大陸爆發文化大革命時，他正在英國駐北京代辦處任職。同年8月22日，北京發生火燒英國代辦處事件，柯利達與代辦等其他職工被紅衛兵毆傷，事後一度被軟禁。柯利達後來在1968年至1969年出任英國駐華代辦，1978年接替尤德爵士任駐華大使，任內促成中、英雙方就香港前途展開談判、以及後來在1984年簽署《中英聯合聲明》，解決香港在1997年以後的主權問題。然而，他在前途談判中作出重大讓步，又強調與中方妥協對香港前途最為有利的看法，激起爭議，不少香港及英國輿論更批評他與英政府出賣港人利益。
儘管如此，柯利達仍深獲首相戴卓爾夫人信任，更在1985年起任三軍情報委員會（英语：）主席。在1989年六四事件後，他多番訪問北京領導人，設法維持《聯合聲明》，並成功爭取將日後香港特別行政區立法會在2007年有半數議席透直選產生的承諾，寫進《基本法》附件二內。柯利達後來就新機場計劃向中方多次「解畫」，迫使首相馬卓安於1991年訪華示好，引來馬卓安的不滿。馬卓安因柯利達與香港總督衛奕信爵士對華過份妥協，在1992年將兩人撤換，且以黨友彭定康接任港督。
彭定康上任後，立即對立法局推動大幅度的民主改革，引來中方強烈不滿。柯利達雖已退出政府，但仍就彭定康推翻中、英早前達成的過渡安排感到相當不滿，多番責難彭定康，指他是「難以置信的畏縮港督」。兩人在香港主權移交前數年多次互相指責，彭定康則以「性情憂鬱的退休大使」揶揄柯利達，並以「柯利達症」嘲諷他對華妥協示好的策略。柯利達晚年主要專注寫作，曾任《南華早報》非執行董事。
生平 > 早年生涯

柯利達在1923年10月26日生於英國達拉謨郡拜爾斯格林（Byers Green）一個小農家庭，早年入讀位於斯彭尼穆爾（Spennymoor）的威爾參事文法學校（Alderman Wraith Grammar School），童年經歷過當地採礦業不景氣，所以曾經是工黨的熱心支持者。柯利達在第二次世界大戰期間加入皇家空軍服役，戰後考入劍橋大學聖約翰學院，是家族歷來首位考入大學的成員。
柯利達在大學主修法律和英文，表現傑出，屢獲獎學金，在校內還對阿瑟·魏理（英语：）（Arthur Waley）的中文翻譯作品產生濃厚興趣。柯利達在1950年擊敗親保守黨對手諾曼·聖約翰-史蒂華斯（Norman St John-Stevas）當選劍橋辯論學會主席，後來在1953年為學會撰寫及出版會史，講述學會在1815年至1939年間的發展。取得文學碩士一級榮譽成績後，柯利達繼續留校發展，除教授法律外，又獲法學碩士學位，1953年從中殿考獲執業大律師資格。畢業多年後，聖約翰學院在1982年向他頒授榮譽院士銜。
生平 > 外交生涯 > 火燒英國代辦處事件

参见：火燒英國代辦處事件
在1954年，柯利達放棄劍橋大學的工作，加入外交部，最先自1954年至1957年間在倫敦外交部本部供職，1957年至1961年獲派往吉隆坡的英國駐馬來西亞大使館出任一等秘書，1961年改往香港學習中文，隨即於翌年調往中國北京的英國駐華代辦處任漢務參贊（Chinese Secretary）。柯利達在1963年至1966年返回外交本部供職，至1966年第二度回北京，出任參贊兼辦事處主管。
當時中國大陸正值文化大革命，雖然大陸局勢日益動盪，不過最初代辦處的安全未有特別受到威脅。但踏入1967年，文革風潮延伸香港，引發當地發生六七暴動。繼港府在1967年夏天展開反擊行動拘捕煽動暴動的左派人士後，大陸參與文革的民眾和紅衛兵遂將矛頭指向英國駐華代辦處。在1967年8月22日，大批紅衛兵包圍代辦處，召開「聲討英帝反華罪行大會」，至晚上時份更以武力衝入代辦處，縱火焚燒大樓和停泊的汽車。駐華代辦霍普森爵士（英语：）（Sir Donald Hopson）和柯利達因大樓被縱火，惟有決定率一眾職員及家屬逃離代辦處，並向包圍他們的群眾「投降」，結果霍普森與柯利達等人被群眾毆傷，事後獲解放軍送離現場，但與霍普森等人被軟禁於北京使館區多月，到1967年底局勢緩和後，方才獲釋。
經歷火燒代辦處一事後，柯利達協助重修遭到紅衛兵縱火和破壞的駐華代辦處，在1968年獲英女皇頒授CMG勳銜，同年8月接替霍普森爵士出任駐華代辦，至1969年2月卸任返回倫敦。返國後，柯利達屢獲重用，1969年至1971年任外交部決策人員主管，1971年至1975年出任內閣廳次官，歷仕希思和韋爾遜兩位首相，1976年至1978年出任英國駐東德大使，任內自1977年至1978年負責率英國代表團前赴瑞士日內瓦出席會談，與各國代表商討全面禁止核試。