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杜婧

| 个人资料 |
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出生:  (1984-06-23) 1984年6月23日（40歲）  中国辽宁省鞍山市
身高: 
运动
国家／地区:  中国

主項：女子雙打
退役: 2011年
職業戰績: 187勝–47負（女雙）
最高世界排名: 第1位（女雙-于洋）
現時世界排名: 現已退役
 

BWF id: 14624
官方檔案: BWF Tournamentsoftware BWF Fansites
 
最近更新于：2011年10月1日
| 獎牌記錄> 女子羽毛球 | 獎牌記錄> 女子羽毛球 | 獎牌記錄> 女子羽毛球 | 女子羽毛球 |
| --- | --- | --- | --- |
| 代表  中国 | 代表  中国 | 代表  中国 |  |
| 夏季奧林匹克運動會 | 夏季奧林匹克運動會 | 夏季奧林匹克運動會 |  |
|  |  2008年北京  | 女子雙打 |  |
| 世界羽毛球錦標賽 | 世界羽毛球錦標賽 | 世界羽毛球錦標賽 |  |
|  |  2006年 馬德里  | 女子雙打 |  |
|  |  2009年 海得拉巴  | 女子雙打 |  |
|  |  2010年 巴黎  | 女子雙打 |  |
| 尤伯杯 | 尤伯杯 | 尤伯杯 |  |
|  |  2010年 吉隆坡  | 女子團體 |  |
| 亞洲羽毛球錦標賽 | 亞洲羽毛球錦標賽 | 亞洲羽毛球錦標賽 |  |
|  |  2004年 吉隆坡  | 女子雙打 |  |
|  |  2006年 新山  | 女子雙打 |  |
| 世界青年羽毛球錦標賽 | 世界青年羽毛球錦標賽 | 世界青年羽毛球錦標賽 |  |
|  |  2002年 普利托里亞  | 女子雙打 |  |
| 代表  中国辽宁省 | 代表  中国辽宁省 | 代表  中国辽宁省 |  |
| 中华人民共和国全国运动会 | 中华人民共和国全国运动会 | 中华人民共和国全国运动会 |  |
|  |  2005年 南京  | 女子雙打 |  |
|  |  2009年 濟南  | 女子雙打 |  |
杜婧（1984年6月23日—），辽宁鞍山人，中国前女子羽毛球运动员。父亲杜永富，母亲孫桂蘭。
簡歷

杜婧剛出道時是單打選手，約八、九歲時進入鞍山市體育運動學校，跟隨教練張強接受專業的羽毛球訓練；她在13歲前已連續3年贏得全國少兒組的女單冠軍。到1997年入選省隊集訓後，被調入雙打組。
2000年，杜婧和于洋代表鞍山市參加遼寧省少年羽毛球比賽，賽前臨時組合成雙打搭檔，竟獲得冠軍；然而此後二人在國家隊卻未有組合在一起。至2003年，杜、兩人代表遼寧省參加全國羽毛球比賽，再獲冠軍，國家隊教練才被她們的表現打動，把她們組成雙打搭檔。
杜婧/于洋的組合在2006年開始嶄露頭角，接連贏得了該年亞洲羽毛球錦標賽、瑞士羽毛球公開賽及優霸杯等多個世界賽事的女雙冠軍；然而，卻因于洋在比賽中扭傷腳踝而錯過了多哈亞運會。
到2007年7月，世界羽毛球錦標賽的前夕，杜婧在國家隊的例行體檢中，被發現腹部有囊腫，需要動手術治理，因而未能參加奧運積分最重的世錦賽，這對當時仍未獲得奧運資格的她們，造成很大的打擊。直至11月，杜婧/于洋的組合才在中國羽毛球公開賽復出，並在接續四站的奧運會積分賽上拿到三冠一亞，獲得了北京奧運的參賽資格。
2008年8月，杜婧/于洋的組合代表中國參加北京舉行的奧運會羽毛球女子雙打比賽。因衛冕金牌的張潔雯/楊維組合在次圈而意外出局，奪標的重任因而落在他們身上。二人先於次圈輕鬆淘汰日本的潮田玲子/小椋久美子組合，再在準決賽擊敗隊友魏軼力/張亞雯組合，躋身決賽。最後，與4號種子韓國選手李敬元/李孝貞在金牌賽對陣，結果以21-15、21-13獲勝，贏得中國在該屆奧運會上的第26枚金牌。
2010年8月，杜婧/于洋的組合出戰在巴黎舉行的世界羽毛球錦標賽女雙賽事，在決賽以2比0打敗隊友马晋/王晓理組合，首度贏得世錦賽冠軍。同年9月，國家羽毛球隊宣布廣州亞運會的出戰名單，杜婧因傷落選，拍檔于洋則改與王晓理組對。
2011年4月，杜婧夥拍新搭檔潘攀出戰亞洲羽毛球錦標賽，首圈便不敵韓國組合河貞恩/金旼貞出局。此後，杜婧受著左髋关节伤势影響而被逼絕跡賽場，就連走路也不能太用力，左腿也有開始萎缩的情況。同年8月，她決定從國家隊退役。2011年10月，杜婧正式從羽毛球世界聯會註冊退役。
主要比賽成績

只列出曾進入準決賽的國際賽事成績：
| 年份 | 賽事 | 公開賽級別 | 項目 | 拍檔 | 成績 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 2004年 | 亞洲羽毛球錦標賽 | 其他 | 女子雙打 | 于洋 | 亞軍 |
| 2004年 | 法國羽毛球公開賽 |  | 女子雙打 | 于洋 | 冠軍 |
| 2004年 | 中國羽毛球公開賽 |  | 女子雙打 | 于洋 | 準決賽 |
| 2005年 | 中國羽毛球大師賽 |  | 女子雙打 | 于洋 | 冠軍 |
| 2006年 | 中國羽毛球大師賽 |  | 女子雙打 | 于洋 | 準決賽 |
| 2006年 | 亞洲羽毛球錦標賽 | 其他 | 女子雙打 | 于洋 | 冠軍 |
| 2006年 | 中華台北羽球公開賽 |  | 女子雙打 | 于洋 | 準決賽 |
| 2006年 | 日本羽毛球公開賽 |  | 女子雙打 | 于洋 | 準決賽 |
| 2007年 | 德國羽毛球大獎賽 | 大獎賽  | 女子雙打 | 于洋 | 亞軍 |
| 2007年 | 印尼羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 冠軍 |
| 2007年 | 泰國羽毛球黃金大獎賽 | 黃金大獎賽  | 女子雙打 | 于洋 | 亞軍 |
| 2007年 | 中國羽毛球大師賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 準決賽 |
| 2007年 | 日本羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 亞軍 |
| 2007年 | 中國羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 亞軍 |
| 2007年 | 香港羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 冠軍 |
| 2007年 | 俄羅斯羽毛球黃金大獎賽 | 黃金大獎賽  | 女子雙打 | 于洋 | 冠軍 |
| 2008年 | 馬來西亞羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 準決賽 |
| 2008年 | 韓國羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 冠軍 |
| 2008年 | 全英羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 亞軍 |
| 2008年 | 瑞士羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 準決賽 |
| 2008年 | 新加坡羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 冠軍 |
| 2008年 | 奧林匹克運動會羽毛球比賽 | 其他 | 女子雙打 | 于洋 | 金牌 |
| 2008年 | 法國羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 冠軍 |
| 2008年 | 中國羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 準決賽 |
| 2009年 | 全英羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 準決賽 |
| 2009年 | 瑞士羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 冠軍 |
| 2009年 | 世界羽毛球錦標賽 | 其他 | 女子雙打 | 于洋 | 準決賽 |
| 2009年 | 澳門羽毛球黃金大獎賽 | 黃金大獎賽  | 女子雙打 | 于洋 | 冠軍 |
| 2009年 | 中國羽毛球大師賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 冠軍 |
| 2009年 | 法國羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 準決賽 |
| 2009年 | 香港羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 亞軍 |
| 2009年 | 中國羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 亞軍 |
| 2010年 | 馬來西亞羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 冠軍 |
| 2010年 | 全英羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 于洋 | 冠軍 |
| 2010年 | 優霸盃 | 其他 | 女子團體 | － | 冠軍 |
| 2010年 | 世界羽毛球錦標賽 | 其他 | 女子雙打 | 于洋 | 冠軍 |
| 2011年 | 馬來西亞羽毛球超級賽 | 超級賽  | 女子雙打 | 潘攀 | 準決賽 |
| 2011年 | 韓國羽毛球首要超級賽 | 首要超級賽  | 女子雙打 | 潘攀 | 準決賽 |
主要比賽成績 > 奧運會和世錦賽參賽紀錄

|  | 搭檔 | 2006 | 2007 | 2008  | 2009 | 2010 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 女子雙打 | 于洋 | 季軍 | 48強 (退賽) | 01 ! 金牌 | 季軍 | 冠軍 |
主要對賽紀錄

杜婧與不同搭檔的主要對手的對賽成績如下（只列出對賽五次或以上對手，截至2018年2月15日）：
| 對手 | 對賽次數 | 對賽結果> 勝 | 對賽結果> 負 | 總計 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
|  李敬元  李孝貞 | 10 | 6 | 4 | +2 |
|  簡毓瑾  程文欣 | 8 | 8 | 0 | +8 |
|  張潔雯  楊維 | 8 | 2 | 6 | -4 |
|  潮田玲子  小椋久美子 | 6 | 6 | 0 | +6 |
|  魏軼力  張亞雯 | 6 | 6 | 0 | +6 |
|  馬晉  王曉理 | 6 | 5 | 1 | +4 |
|  黃佩蒂  陳儀慧 | 6 | 5 | 1 | +4 |
|  前田美順  末綱聰子 | 5 | 5 | 0 | +5 |
|   其他選手 | 140 | 124 | 16 | +108 |
| 總計 | 195 | 167 | 28 | +139 |
齐云塔

洛阳白马寺齐云塔
齐云塔又名释迦舍利塔，在洛阳白马寺以东250米处，是白马寺的附属建筑。它最初是木塔，创建于东汉永平已己年（69年），北宋末年被金兵烧毁。现存宝塔建于金大定十五年（1175年），是一座十三层的四方形楼阁式砖塔，高35米。
塔的外形具有唐代风格，轮廓采用抛物线设计，玲珑挺拔、古雅秀丽。塔的底部为方形须弥座，各边长7.8米，塔顶置宝瓶式塔刹。这座塔是洛阳一带地面上现存最古老的建筑，与白马寺东西相望、交相辉映。。
参考

↑  . 新华网. 2003-11-19. （原始内容存档于2014-07-23）.
德夫希尔梅

“德夫希尔梅”（书籍插画，来自托普卡帕宫博物馆）
德夫希尔梅（土耳其語：，“征募”），也被称为“血税”（blood tax）或“儿童税”（child levy），奥斯曼帝国从其基督教臣民的男孩中募集兵丁的制度，可能始于穆拉德一世统治时期，在穆拉德二世时已趋于制度化，这一制度是奥斯曼人对传统的将战俘奴隶变为士兵的“古拉姆制度”的改革。
德夫希尔梅被视为一种特种税，从基督徒男孩中征兵的时间和规模根据帝国政府的需要决定，即在帝国军人由于战争损失严重时，征兵的规模就更大，次数就更多。它以村庄或包括几个村庄的“税区”为征收对象，一般为每40户征收一名男孩，征募的新兵起初为8-18岁的未婚基督教男孩，17世纪后，年龄改为了15-20岁。
起初，奥斯曼帝国政府仅在巴尔干地区征收德夫希尔梅，16世纪开始也征召安纳托利亚的基督教男孩。按当时的规定，独生子、从事重要经济行业的男孩、孤儿以及品行不端的人不会被征召。
16世纪时，由近卫兵团“耶尼切里”的军官携带苏丹的授权前往各地征兵，他们通过地方官员和法官通知当地的基督教家庭，在对应征的男孩进行审查后登记编队，由近卫兵团的士兵护送到首都伊斯坦布尔。在伊斯坦布尔，男孩们会改宗伊斯兰教，并受到一系列的测试、筛选和训练。最优秀的男孩会被选中到皇宫中接受奥斯曼帝国最好的教育，学习完成后会被任命为军事或民事官员。落选的其他男孩会被送到土耳其人村庄学习土耳其语言和习俗，而后被吸收到耶尼切里军团中。
穆拉德一世时开始，德夫希尔梅就是一种为了遏制不断增长的土耳其贵族势力的做法，这一做法本身违背了伊斯兰法。而到了1648年，这一做法逐渐没落终止。1703年的一次重建的尝试遭到了觊觎军事、民事职务的奥斯曼土耳其人的抵制。最终，在艾哈迈德三世在位时，德夫希尔梅制度被正式废除。
历史

德夫希尔梅制度是由奥斯曼帝国早年的古拉姆制度（英语：）发展来的，这一发展在巴耶济德一世在位时完成。原先的“古拉姆”源于战俘和国家购买的奴隶。
奥斯曼帝国首任苏丹穆拉德一世意识到为了遏制土耳其贵族不断增长的势力，需要培养基督徒士兵，并将近卫兵团转变为独立于常规军团的苏丹私人武装。这支直接向奥斯曼苏丹负责的精英部队可以分为骑兵和步兵两大集团。骑兵被称为“Kapıkulu Süvari”（朴特侍卫骑兵），步兵为称为“耶尼切里”（，新军）。
最初，这些士兵都是从通过战争俘获的奴隶中选拔的。然而，很快被称为“德夫希尔梅”的征募体系就被采用了。在这一体系中，征募来自阿尔巴尼亚、塞尔维亚和希腊北部等巴尔干地区的基督教农民家庭的儿童，并让他们改宗伊斯兰教。因為蘇丹認為，沒有住所、沒有家、沒有父母、沒有朋友的皈依基督徒更忠實地服侍他。
在當時的奧斯曼官僚機構中流行的《統治者的規則或規則》一書特別指出，如果蘇丹接受不同民族的代表服役，那麼“所有民族都將努力超越彼此......如果軍隊由同一個種族的人組成，就會有危險。士兵沒有熱情，容易混亂。
德夫希尔梅的生活

尽管有更小的男孩被征募，但理想的征募年龄是7-10岁。德夫希尔梅制度在一些地区招致了仇恨和抵制，甚至有的基督家庭为使孩子不被征募将其毁容。而另一方面，很多出身德夫希尔梅的人被委以重任，甚至很多帝国宰相“大维齐尔”就是出身德夫希尔梅。波斯尼亚的基督徒父母甚至会贿赂征募官员，来使自己的儿子被征召。
"孩子们被从家庭里带走，并护送到伊斯坦布尔。到达后，他们被强制改宗（英语：）伊斯兰教，并接受为帝国服务的培训和考核。他们将接受当时最高质量的教育。因此这一体系培养出了大量的步兵士兵，同时也提供了民事官员和高阶军官、文官。"许多德夫希尔梅出身的官员最後官至大维齐尔。
德夫希尔梅制度给帝国带来了相当好的社会阶层流动性。这一制度使一个农奴有機會成為公侯大臣，巨幅階級流動不再是天方夜谭。同时，它也使奥斯曼帝国得以充分利用东正教地區的人才资源。
相关

阿尔巴尼亚人
波斯尼亚人
拜克塔什教团
恩德倫學校
参考

1 2  Selcuk Aksin Somel. . Scarecrow Press. 2003. ISBN 9780810866065.
1 2 3 4  黄维民. . 西安: 三秦出版社. 2000. ISBN 7806283803.
↑  Basgoz, I. & Wilson, H. E. (1989), The educational tradition of the Ottoman Empire and the development of the Turkish educational system of the republican era. Turkish Review 3(16), 15.
↑  Alexander Mikaberidze. . ABC-CLIO. 22 July 2011: 273–  [2014-08-13]. ISBN 978-1-59884-337-8. （原始内容存档于2014-07-25）. This effectively enslaved some of the sultan's own non-Islamic subjects and was therefore illegal under Islamic law, which stipulated that conquered non-Muslims should be demilitarized and protected
↑  Halil Inalcik, "Ottoman Civilisation", p138, Ankara 2004.
↑  Shaw, Stanford. . Cambridge: Cambridge University Press. 1976: 27. ISBN 0-521-21280-4.
↑  More classifications, such as the artillery and cannon corps, miners and moat diggers and even a separate cannon-wagon corps were introduced later on, but the number of people in these groups were relatively small, and they incorporated Christian elements.
↑  Taskin, U. (2008). Klasik donem Osmanli egitim kurumlari - Ottoman educational foundations in classical terms. Uluslararasi Sosyal Arastirmalar Dergisi - The Journal of International Social Research 1, 343–366.
↑  http://www.bbc.co.uk/religion/religions/islam/history/slavery_1.shtml#section_4 （页面存档备份，存于）; "...and point out that many Christian families were hostile and resentful about it - which is perhaps underlined by the use of force to impose the system.".
↑  Yannaras, Christos, Orthodoxy and the West: Hellenic self-identity in the modern age, (Holy Cross Orthodox Press, 2006), 112.
↑  S. Trifkovic. The Sword of the Prophet: Islam; History, Theology, Impact on the World. p. 97
↑  Malcolm, Noel. . London: Papermac. 1996: 46. ISBN 0-333-66215-6.
1 2  Quataert,Donald.The Ottoman Empire,1700-1922.Second Edition.Cambridge University Press
↑  A History of the modern middle east Cleveland and Buntin p.42
波兰护照

| 波蘭護照 |
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波蘭電子護照封面
護照個人資料頁
首次簽發: 1992年1月1日 (波蘭第三共和國) 2006年1月1日 (電子護照) 2018年11月5日 (現行)
簽發機構:  波蘭
类型: 護照
用途: 身分識別
签发对象: 波蘭公民
有效期: 13歲以下：5年，13歲以上：10年，緊急旅行證件：1年
費用: 140波蘭茲羅提（成人）/ 30 波蘭茲羅提（13歲以下）/ 免費（70歲以上）
波蘭護照是簽發給波蘭公民的國際旅行證件，同時也是波蘭公民的证明文件。波蘭公民均为欧盟公民，可持护照或波兰身份证在所有欧洲联盟、欧洲经济区国家及瑞士自由流动迁徙。
根据2025年1月8日发布的亨利护照指数，波兰护照可免签证、落地签证或电子签证入境188个国家和地区，位居世界第7，与加拿大、马耳他护照并列。
參考

↑  .   [2020-09-16]. （原始内容存档于2021-07-11）.
↑  .   [2020-09-16]. （原始内容存档于2020-08-02）.
↑  .   [2020-09-16]. （原始内容存档于2018-01-22）.
↑  . Henley & Partners.   [2025-01-09] （英语）.
1987年8月逝世人物列表

1987年8月逝世人物列表，是用於匯總1987年8月期間逝世人物的列表。
依日期排序 > 1日

Benson Fong，70歲，美國演員，中風。
Howdy Forrester，65歲，美國藍草小提琴手。
S. Marshall Kempner，88歲，美國投資銀行家，加利福尼亞法國銀行創始人，心力衰竭。
波拉·内格里，90歲，波蘭裔美國女演員和歌手，患有肺炎和腦瘤。
依日期排序 > 2日

穆罕默德·喬凱爾（Mohammad Choucair），70歲，黎巴嫩政治家，遇刺身亡。
阿布·赛义德·乔杜里（Abu Sayeed Chowdhury），66歲，孟加拉国总统，联合国人权理事会主席，心臟病發作。
湯姆·多爾，39-40歲，美國同性戀活動家。
傑米·費雷爾（Jaime Ferrer），70歲，菲律賓律師、遊擊隊員和政治家，地方政府秘書，遇刺身亡。
克萊門特·豪厄爾（Clement Howell），51歲，特克斯和凱科斯群島政治家，推測是飛機失事。
大衛·詹森（David N. Johnson），65歲，美國管風琴家和作曲家。
David A. Martin，50歲，美國創始成員兼 Sam the Sham 的貝斯手，心臟病發作。
Mangkunegara VIII，62歲，印尼政治家，爪哇 Mangkunegaran 的最後一位統治者。
Myron Stout，78-79歲，美國抽象畫家，肺癌。
伊夫·沃勒爾（Yves Volel），52-53歲，海地律師、活動家和總統候選人，遇刺身亡。
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加里克·阿格纽（Garrick Agnew），56歲，澳大利亞游泳運動員，商人和兩屆奧運會選手，心臟病發作。
愛德華·考爾特（Edward Cowart），62歲，美國巡迴法官，心臟病發作。
約瑟夫·德施（Joseph Desch），80歲，美國電氣工程師和發明家。
多蘿西·哈默斯坦（Dorothy Hammerstein），88歲，澳大利亞裔美國室內設計師和裝飾師，奧斯卡·漢默斯坦二世（Oscar Hammerstein II）的妻子。
William S. Moorhead，64歲，美國政治家，美國眾議院議員，肺癌。
Ivan Mykolaichuk，46歲，烏克蘭演員和編劇（遠祖的陰影）。
伊萬·斯瓦尼澤（Ivan Svanidze），59歲，出生於德國的蘇聯學者，專攻農業和非洲研究。
依日期排序 > 4日

迪克·法尼，65歲，巴西爵士鋼琴家、作曲家和歌手。
肯尼·普萊斯，56歲，美國鄉村音樂歌手、詞曲作者和演員，心臟病發作。
Jesse M. Unruh，64歲，美國政治家，少數黨領袖和加利福尼亞州議會發言人，前列腺癌。
John W. Wydler，63歲，美國政治家，美國眾議院議員，心臟病發作。
依日期排序 > 5日

阿納托利·帕帕諾夫，64歲，蘇聯演員，心臟病發作。
薩爾瓦多·弗洛雷斯·里維拉（Salvador Flores Rivera），67歲，墨西哥作曲家和歌手。
澀澤龍彥，59歲，日本小說家、藝術評論家和法國文學翻譯家，頸動脈瘤破裂。
依日期排序 > 6日

阿巴斯·巴貝（Abbas Babaei），36歲，伊朗飛行員，伊朗空军准將，被擊落。
舍伍德·貝利，64歲，美國童星，癌症。
Paula Bauersmith，78歲，美國女演員，癌症。
Ira C. Eaker，91歲，二戰期間的美國陸軍航空隊上將。
Lena Küchler-Silberman，77歲，波蘭猶太抵抗運動成員。
邁爾斯·萊恩，83歲，美國 NHL 冰球運動員（紐約遊騎兵）和最高法院大法官，阿爾茨海默病。
萊昂·諾埃爾，99歲，法國外交官和政治家，法國駐波蘭大使。
依日期排序 > 7日

米哈伊洛·阿波斯托爾斯基，80歲，馬其頓將軍和政治家。
珍妮·博伊特爾，83歲，法國電影女演員，法國抵抗運動成員。
卡米爾·夏蒙（Camille Chamoun），87歲，黎巴嫩政治家，黎巴嫩总统，心臟病發作。
Andrew D. Holt，82歲，美國教育家，田納西大學校長。
岸信介，90歲，日本政治家，內閣總理大臣，心臟併發症。
Jaap van Praag，77歲，荷蘭足球管理員，阿贾克斯足球俱乐部主席，交通事故。
依日期排序 > 8日

達尼洛·布拉努沙，83歲，南斯拉夫數學家、物理學家和工程師，萨格勒布大学教授。
朱利安·戈爾金（Julián Gorkin），86歲，西班牙革命社會主義者，马克思主义统一工人党領袖。
勞倫斯海德（Laurence Hyde），73歲，英裔加拿大電影製作人、畫家和平面藝術家。
Nirmal Mahto，36歲，印度政治活動家，賈坎德解放陣線領導人，被謀殺。
特雷弗·奧基夫（Trevor O'Keeffe），18-19歲，愛爾蘭男子，在法國搭便車時被謀殺。
Irwin Schiff，50歲，美國商人和黑幫同夥，被謀殺。
依日期排序 > 9日

魯道夫·布羅比-約翰森（Rudolf Broby-Johansen），86歲，丹麥藝術史學家、共產主義活動家和作家。
萊昂·凱瑟林（Leon Keyserling），79歲，美國經濟學家和律師，经济顾问委员会主席。
August Miete，78歲，納粹德國黨衛軍成員和大規模殺人犯，被判處無期徒刑。
亨利·摩根（Henry Morgan），80歲，愛爾蘭一流板球運動員。
依日期排序 > 10日

Georgios Athanasiadis-Novas，94歲，希臘政治家，希腊总理，心力衰竭。
凱西·多諾萬（約翰·卡爾弗），43歲，美國色情演員，愛滋病。
Edmund Germer，85歲，德國發明家，螢光燈之父。
Uys Krige，77歲，南非小說、詩歌和戲劇作家。
派翠克·奧博伊爾（Patrick O'Boyle），91歲，美國羅馬天主教主教，華盛頓大主教。
山階宮武彥王，89歲，日本山科宮的負責人。
拉奎爾·托雷斯（Raquel Torres），78歲，墨西哥出生的美國電影女演員，心臟病發作。
依日期排序 > 11日

尤金·博爾迪納特（Eugene Bordinat），67歲，美國汽車設計師和企業高管（福特汽车）。
Živko Čingo，51歲，南斯拉夫作家。
F. Herrick Herrick，85歲，美國電影導演。
沃爾特·赫爾曼（Walter Herrmann），76歲，德國核物理學家和機械工程師。
克拉拉·佩勒（Clara Peller），85歲，俄羅斯出生的美國美甲師和電視名人，心力衰竭。
亞歷山大·齊格勒，43歲，瑞士作家和演員，自殺。
依日期排序 > 12日

克裡斯特爾·貝內特（Crystal Bennett），68歲，英國考古學家，在安曼創立了英國研究所，患有肝病。
萊斯特·加巴，80歲，美國雕塑家和作家，結腸癌。
德米特裡·克列巴諾夫，69歲，烏克蘭作曲家。
谢莉·朗，85歲，美國舞蹈家和演員。
法泰姆·索科利（Fatime Sokoli），39歲，阿爾巴尼亞民間音樂歌手。
依日期排序 > 13日

Thomas B. Manuel，88歲，美國社區領袖和政治家，心臟病發作。
依日期排序 > 14日

Sydney Bromley，78歲，英國演員，癌症。
伯納德·法格（Bernard Fagg），71歲，英國考古學家和博物館館長。
瑪麗-路易絲·胡珀（Mary-Louise Hooper），80歲，美國女繼承人，民權和反種族隔離運動活動家。
Narayana Kasturi，89歲，印度作家、教授和記者。
布魯斯特·梅森，64歲，英國演員，跌倒受傷。
文森特·佩尔西凯蒂（Vincent Persichetti），72歲，美國作曲家和鋼琴家。
埃德加·羅森伯格（Edgar Rosenberg），61歲，德國出生的英國電影和電視製片人，自殺。
佐佐木重夫，74歲，日本數學家（Sasakian manifolds）。
威利·西弗（Wylie Sypher），81歲，美國非小說類作家。
依日期排序 > 15日

康斯坦丁·亞歷山德羅夫，67歲，蘇聯水手和奧運選手。
漢娜·格雷利（Hanna Greally），63歲，愛爾蘭作家，違背自己的意願在精神病院被監禁了 18 年。
烏巴爾多·拉戈納（Ubaldo Ragona），70歲，義大利電影導演和編劇。
丹·桑迪弗，60歲，美國 NFL 球員（華盛頓紅皮隊），心臟病。
羅伯特·倫納德·尤因·斯科特（Robert Leonard Ewing Scott），90歲，美國被定罪的殺人犯。
路易士·斯庫特奈爾（Louis Scutenaire），82歲，比利時法語詩人和無政府主義者。
K. K. Shetty，86歲，印度政治家，國會議員。
依日期排序 > 16日

佩佩·卡塞雷斯（Pepe Cáceres），52歲，哥倫比亞鬥牛士，因血緣受傷而出現併發症。
多蘿西·休斯（Dorothy Hughes），77歲，英國出生的肯亞建築師和政治家。
栗島澄子，85歲，日本女演員，日本傳統舞蹈大師。
撒母耳·盧貝爾（Samuel Lubell），75歲，美國民意調查員和作家，中風。
埃德溫·巴納德·馬丁（Edwin Barnard Martin），68歲，在納粹德國的不列颠自由军团（British Free Corps）的加拿大成員。
安德列·米羅諾夫，46歲，蘇聯演員，因藥物給葯不當而出現併發症。
彼得·施德洛夫，65歲，奧地利出生的英國中提琴家，阿瑪迪斯四重奏的聯合創始人。
尼克·瓦诺斯，24歲，美國 NBA 籃球運動員（菲尼克斯太阳），飛機失事。
查理斯·衛斯理，95歲，美國歷史學家、牧師和作家。
依日期排序 > 17日

Leon Berkowitz，75歲，美國藝術家。
弗蘭克·貝斯維克（Frank Beswick），75歲，英國政治家，上議院副議長。
克拉倫斯·布朗，97歲，美國電影導演（安娜·卡列尼娜、玉女神駒），腎衰竭。
加里·切斯特（Gary Chester），62歲，美國錄音室鼓手和作家。
卡洛斯·德拉蒙德·德·安德拉德（Carlos Drummond de Andrade），84歲，巴西詩人和作家，心臟病發作。
鲁道夫·赫斯（Rudolf Hess），93歲，德國納粹官員，副元首，表面上是上吊自殺。
Harold McCluskey，75歲，美國化學操作技術員和輻射倖存者，冠狀動脈疾病。
Shaike Ophir，58歲，以色列演員、劇作家和導演（員警），肺癌。
安蒂·蘭塔瑪（Antti Rantamaa），52歲，芬蘭神父，芬蘭議會議員和作家。
Tjilik Riwut，69歲，印尼空軍軍官，中加里曼丹省省長，肝炎。
海因茨·舒伯特，73 歲，納粹德國黨衛軍軍官和戰犯。
蒂利特·西德尼·泰德利（Tillit Sidney Teddlie），102歲，美國歌唱教師、作曲家、出版商和牧師。
依日期排序 > 18日

Keerthisena Abeywickrama，53歲，斯里蘭卡政治家，國會議員，手榴彈襲擊。
深澤七郎（Shichirō Fukazawa），73歲，日本作家。
拉爾夫·哈弗（Ralph Haver），71-72歲，美國建築師（哈弗之家（Haver Homes）），肺病。
Dambudzo Marechera，35歲，辛巴威小說家、劇作家和詩人，患有肺病。
依日期排序 > 19日

Fergus Bowes-Lyon，58歲，英國貴族和同齡人，心臟病發作。
Laxmi Narayan Mishra，83歲，印度印地語劇作家。
Sachin Nag，67歲，印度游泳運動員和水球運動員，奧運選手。
海登·洛克，76歲，美國演員（我夢見珍妮），多發性骨髓瘤。
保罗·施拉克，89歲，德國化學家。
哈羅德·謝爾曼，89歲，美國作家和“超心理學家”。
Yidnekatchew Tessema，65歲，衣索比亞國際足球運動員（聖喬治體育會、埃塞俄比亞國家足球隊）。
依日期排序 > 20日

Winifred Bryson，94歲，美國舞臺和無聲銀幕女演員（A Heart to Let）。
何塞·布埃諾·蒙雷亞爾，82歲，西班牙紅衣主教，塞維利亞羅馬天主教大主教。
依日期排序 > 21日

弗朗西斯·瑪麗·阿爾布里爾（Frances Mary Albrier），88歲，美國民權活動家。
Bombolo，（Franco Lechner），56歲，義大利演員和喜劇演員，手術併發症。
多蘿西·阿德靈頓·吉百利（Dorothy Adlington Cadbury），94歲，英國植物學家，糖果公司吉百利（Cadbury）董事。
史蒂夫·大衛斯（Steve Davis），58歲，美國爵士貝斯手（約翰·柯川四重奏）。
李方桂，85歲，中國語言學家。
安傑洛·法蘭切斯科·拉瓦尼諾（Angelo Francesco Lavagnino），78歲，義大利電影配樂作曲家。
Glesca Marshall，80歲，美國女演員。
Irving Thalberg Jr.，56歲，美國作家，瑙瑪·希拉的兒子，癌症患者。
依日期排序 > 22日

Arne Brustad，75歲，挪威國際足球運動員（利恩足球會，挪威）和奧運會獎牌得主。
倫納德·卡斯頓（Leonard Caston），70歲，美國藍調鋼琴家和吉他手，心臟病。
瑪麗·多布金（Mary Dobkin），84歲，俄羅斯出生的美國業餘體育教練，中風。
Joseph P. Lash，77歲，美國政治活動家、記者和作家（普利策奖得主），心臟病。
泰德·謝爾德曼（Ted Sherdeman），78歲，美國廣播製作人和編劇（火星叔叔马丁、飛翔的修女、被迷惑）。
約翰·米爾頓·布萊恩·辛普森（John Milton Bryan Simpson），84歲，美國巡迴法官。
依日期排序 > 23日

Griselda Allan，81歲，英國藝術家。
齊格弗里德·鮑裡斯，80歲，德國作曲家。
Thomas D'Alesandro Jr.，84歲，美國政治家，美國眾議院議員，心臟驟停。
Sheila van Damm，65歲，英國汽車拉力賽車手，倫敦Windmill Theatre 的老闆。
瑪律科姆·柯克（Malcolm Kirk），51歲，英國職業摔跤手和橄欖球聯盟球員（費瑟斯通流浪者），在擂臺上死亡。
保羅·納瓦略，20歲，安哥拉出生的葡萄牙足球運動員，在比賽中心臟病發作。
迪迪埃·皮罗尼（Didier Pironi），35歲，法國賽車手和摩托艇賽車手，摩托艇比賽事故。
Stéphanos I Sidarouss，83歲，埃及科普特禮天主教會神父。
依日期排序 > 24日

蜜雪兒·阿爾法（Michèle Alfa），76歲，法國女演員，法國抵抗運動領導人的藏身之處。
道格拉斯·拜恩（Douglas Byng），94歲，英國喜劇歌手和詞曲作者。
卡洛斯·科西奧（Carlos Cossio），84歲，阿根廷大學改革者、法學家、律師和教授。
韋恩·漢森，58歲，美國 NFL 足球運動員（芝加哥熊），骨癌。
W. W. Keeler，79歲，美國工程師和石油商，切諾基民族的首席酋長。
貝亞德·拉斯汀（Bayard Rustin），75歲，美國公民和同性戀權利活動家，闌尾穿孔。
依日期排序 > 25日

赫克托·阿巴德·戈麥斯（Héctor Abad Gómez），66歲，哥倫比亞醫生、大學教授和人權領袖，被謀殺。
奧托·霍夫勒（Otto Höfler），86歲，奧地利語言學家，專門研究日耳曼語。
薩姆·卡恩（Sam Kahn），75歲，南非政治家，國會議員。
約翰·奧特爾·金斯頓，68歲，猶他州大衛斯縣合作社的美國受託人。
維克多·斯塔福德·裡德（Victor Stafford Reid），74歲，牙買加作家。
費爾南多·拉莫斯·達席爾瓦（Fernando Ramos da Silva），19歲，巴西演員（Pixote），員警槍戰。
依日期排序 > 26日

Vern Gardner，62歲，美國籃球運動員，中風。
約翰·戈達德，68歲，巴巴多斯板球運動員，西印度群島測試隊隊長。
馬塞洛·拉莫斯·莫塔（Marcelo Ramos Motta），56歲，巴西作家，心臟病發作。
阿爾貝托·索卡拉斯（Alberto Socarras），78歲，古巴裔美國長笛演奏家。
Georg Wittig，90歲，德國化學家（维蒂希反应），諾貝爾化學獎獲得者。
依日期排序 > 27日

本·布蘭奇（Ben Branch），59歲，美國企業家、爵士男高音薩克斯管演奏家和樂隊領隊。
瓊·海索恩，72歲，英國女演員。
斯科特·拉洛克（Scott La Rock），25歲，美國嘻哈唱片騎師和音樂製作人，被謀殺。
彼得·梅林格，77歲，美國自由式摔跤手和奧運會金牌得主。
查理·斯莫爾斯，43歲，美國作曲家和詞曲作者，爆裂附錄。
依日期排序 > 28日

莉蓮·蔡斯（Lillian Chase），93歲，加拿大醫生，糖尿病治療研究員。
約翰·休斯頓（John Huston），81歲，美國電影導演和演員（梟巢喋血戰、非洲女王号、青樓情孽），肺炎。
黃基明，52歲，越南海軍準將，反共抵抗運動領袖。
哈羅德·撒母耳（Harold Samuel），75歲，英國土地證券公司（Land Securities）創始人。
傑克·楊（Jack Young），62歲，澳大利亞摩托車賽車手，Speedway 世界冠軍。
依日期排序 > 29日

納吉·阿里（Naji al-Ali），48-49歲，巴勒斯坦漫畫家，遇刺身亡。
阿奇·坎貝爾，72歲，美國喜劇演員和作家，心臟病發作。
Bernadene Hayes，75歲，美國影視女演員（Some Like It Hot、Dick Tracy's Dilemma），心臟問題。
李·馬榮，63歲，美國影視演員（十二金剛、大熱），心臟病發作。
John R. Napier，70歲，英國靈長類動物學家、古人類學家和醫生。
Jean Schlumberger，80歲，法國珠寶設計師。
菲力浦·哈格·史密斯（Phillip Hagar Smith），82歲，美國電氣工程師（史密斯图）。
依日期排序 > 30日

Wade H. McCree，67歲，美國法官，美國訟務次長，骨癌。
George Mikes，75歲，匈牙利出生的英國記者和作家，患有白血病。
維克·西拉揚，58歲，菲律賓演員（Kisapmata、Of the Flesh），心臟病發作。
John C. Sjogren，71歲，美國陸軍士兵，榮譽勳章獲得者，癌症。
弗兰克·斯托克，75歲，加拿大出生的 NFL 足球運動員（布魯克林道奇隊），摔跤手（世界冠軍），阿爾茨海默病。
迪克·楊，69歲，美國體育記者（紐約每日新聞）。
依日期排序 > 31日

湯瑪斯·阿格羅，55歲，甘比諾犯罪家族的美國黑幫成員。
Lenore Lonergan，59歲，美國舞臺和電影女演員，癌症。
苹果酒

：此条目的主题不是或。
美国的酒精西打
苹果酒，在传统的黑森“罗纹”玻璃杯
用帆布包着的果渣层
苹果酒（英語：；法語：），音译西打，是一种用苹果汁酿造的酒精饮料。它是產量仅次於葡萄酒的世界第二大水果酒，在西歐的英國、愛爾蘭、法國、德國，以及美洲的美國和阿根廷均廣受歡迎。相對比其它水果酒，苹果酒水果的氣味浓烈、甜度高，對於不喜歡喝酒精飲料的人來說适口性非常强。虽然苹果酒可以由各种各样的苹果做成，包括日常超市裡販賣的的食用蘋果，但是有些蘋果酒酒廠會採用专门为苹果酒而培養的“釀酒苹果”來製作。由於苹果酒产量巨大、生產容易而廣泛分佈於各個國家，傳統的苹果酒产地為英国南部和法国西北，而現代則以西歐和北美洲為主。
名稱解釋

在北美洲，「西打」可依酒精的有無分為硬西打和軟西打。除了硬西打的稱呼，還有類似的梨酒「」的“Apple Cider”一詞可以指代蘋果酒，此詞彙僅在美国和加拿大的一部分地区中能指代“不含酒精的苹果饮品”，並非全北美通用。
在台灣，蘋果西打是一款汽水而非酒，只有“蘋果口味的無酒精氣泡飲料”才能被稱為“蘋果西打”，而“非酒精、非氣泡的蘋果飲料”則和其它華人地區一樣直接被稱為“蘋果汁”。
定義

世界：
多数国家都把蘋果酒定义为“至少含有35%的苹果汁，可加入食品添加剂的飲料”。
英國：
在英國則不同，“争取散装啤酒运动”把真正的英國蘋果酒定义为：
在這個定義之外的則都可以，例如經過發酵几年，水果裡的糖份减少，則可以允许添加砂糖或者甜味剂，也允在發酵后进行稀释。“争取散装啤酒运动”认为在发酵之前就先加入一定量的糖来省去麻煩，在做出酒精濃度為12–14%的蘋果酒之後后又用水把它稀释到8.5%或更低的做法完全不符合“真正的蘋果酒”的定义，因此在英國被嚴厲禁止。
苹果酒的外观和种类

苹果酒的口味是变化的，有不同分類法：
从淡到甜。
从浑浊到透明。
颜色从浅黄到橙色再到棕色。
透明度和颜色的变化主要是因为在压榨和发酵过程中的过滤作用造成的，有些苹果品种在生产果酒过程中无需过滤，酒也非常清晰透明。這些蘋果既可以用以产出“氣泡飲料”，也可以用以产出“水果酒”。目前，氣泡飲料類的蘋果酒更加常見。
现代大批量生产的氣泡苹果酒与氣泡葡萄酒，在外观上看起来非常相似，越是传统的品牌其颜色就越深、越浑浊。通常，这些酒的口味要比批量生产的酒更加有“酒精味”，聞起来有着强烈的苹果氣味。
製作方式 > 栽培、採集和研磨

傳統上，只有为釀酒而培養的苹果才能适合蘋果酒，如英格兰的西南各郡和法國諾曼第，而有些地区的苹果酒制造商則會偷懶的採用普通的“食用苹果”代替，不過也有既能作為食用蘋果、也能作為釀酒蘋果的品種，例如英格兰的肯特郡產的蘋果。专门来制作果酒的釀酒苹果，达到几百种。
一旦苹果从果园的苹果树上被采集后，这些苹果就会被研磨成果渣。从传统来讲，这道工序是使用的是圆形磨槽，通过转动研磨石，或者果酒磨坊来完成的。传统意义上的果酒磨坊是手工的，或者是马拉的。现代意义上的磨坊有可能是电力驱动的。然后果肉被转到果酒榨汁机，被一层一层地组合成称为“奶酪”的块状。
传统意义上讲，把苹果榨成汁需要把甜草或纤维布放在果渣之间。在板条状白蜡木架上层叠放置，达到10到12层之多。尽量缩短果渣暴露在空气中的时间是非常重要的，这样可以使氧化程度降到最低。
然后整套设备会不断加压，直到果渣裡的所有“未发酵汁”或果汁被压出。这样的果汁通过粗糙的细孔筛过滤后，放到敞开，或是密封的橡木桶裡。压榨过的苹果肉用来作为动物在冬天的饲料，或做成肥料，或直接扔掉，或用来制成利口酒。
製作方式 > 发酵

发酵大约在4~16℃的温度下进行。这种温度对大多数发酵过程来说有点偏低，但是对酿果酒来讲却是有利的，因为这样可以使得发酵过程变得更慢，可口的香味流失的更少。
发酵消耗掉所有的糖分后不久，溶液就被“榨出”到一个新容器裡。这可以让死亡的酵母菌和其他不需要的物质留在旧容器底裡。这时，去掉空气传播的乙酸菌是非常重要的，容器应该完全装满来排除空气。剩余的可用的糖经过发酵会生成少量的二氧化碳，形成保护层从而减少与空气的接触。最后的发酵会产生少量的碳酸。为此需要另外加入糖。有时如果溶液仍然非常浑浊，还需要反复压榨。
混有蔓越莓的苹果汁也可以制作上好的苹果酒。还可以加入其他果泥，或香料，比如葡萄、草莓或是树莓。
三个月的发酵期后果酒就可以饮用了，尽管通常情况下，果酒要在容器裡存放三年以上才会成熟。
製作方式 > 调配和装瓶

对于更大规模的果酒生产来讲，使用不同苹果原料生产的果酒可以根据市场口味进行调配。如果果酒要进行瓶装的话，通常情况下要在发泡酒中另外加入糖。通过使用香槟酒酿造方法可以做出更高品質的果酒，但是这既费时间又费金钱，还需要特殊的软木塞，酒瓶以及其他设备。有些家庭酿酒作坊使用啤酒瓶来装酒，效果非常好，而且也不贵。这可以让果酒进行自然的碳化。
蘋果酒的用途

開胃酒：在法國诺曼底地区经常使用蘋果酒代替葡萄酒作為開胃酒，諾曼第地區的開胃酒種類是pommeau，这是通过调配橡木桶裡的未发酵的苹果汁和苹果白兰地混合制作而成烈酒，其高度数的酒精阻止了蘋果酒的正常發酵过程，卻讓其口味非常能引起食慾。
雞尾酒：在鸡尾酒中使用蘋果酒的頻率異常高，除了科尔酒和蛇酒外、还有黑色丝绒鸡尾酒，在雞尾酒中的蘋果酒基本都可以取代香槟。
冰果酒：在加拿大的魁北克，除了有冰葡萄酒以外，還有冰蘋果酒，因為加拿大非常寒冷，苹果在收获前前後都會被冰冻住，而釀酒程序則會趁著蘋果還未解凍時就先行搾果汁，形成獨特的風味，其酒精浓度在9–13%之间。
蘋果醋：在華人地區，苹果酒还可以用来二次發酵成醋，其實苹果醋也只是“酒精低、酸味高的蘋果酒”而已，因為其製作過程完全一樣。因高质量的酸度和香味而著名。这种名稱開始於台灣，隨後中國跟進，被商業宣傳為開胃消食、解除便秘、美容的飲料，而實際並沒有那麼大的效果。
相近似的水果酒

其他水果也可以做成类似蘋果酒的饮料，基本上除了葡萄以外的其他水果，均會先以蘋果酒作為釀酒的模仿範本，之後才發展出自己獨立的特色。
梨酒：在法国和蘋果酒、葡萄酒齊名的第三種水果酒梨酒，即poiré, 同樣也盛产于诺曼底地區。梨酒通过发酵的梨汁制作而成，最初的市场定位是女專用的饮品，以精巧的迷你香槟酒瓶装，但久而久之卻成為了諾曼第當地的特色飲品，逆向流行法國其餘地區；这种酒曾经也在美國非常流行，现在已经过时，但是各种梨酒在歐洲还是有較大市場。
柑橘酒：在《論廚藝·二》中，名廚阿比修斯總結出了一種製造柑橘酒的配方，這種柑橘酒適合美式或者英式的、甜度偏高的菜。
蜂蜜水果酒：cyser，这是一种用蜂蜜发酵制成的水果酒，其中的重點並非採用哪種水果，而是“使用蜂蜜發酵”，為非洲大部分國家的經典酒類。
英国蘋果酒文化

苹果酒在英国很流行，尤其是在英格兰西南部和东安格利亚地区的英式酒館中隨處可見，为世界每年人均苹果酒消费最高的地区，同时还拥有世界上最大的苹果酒生产公司，例如HP Bulmer。英國蘋果酒的酒精度只有1.2%~8.5%，相當於一種略微發酵的水果汁；而在其它歐洲國家中，蘋果酒的酒精含量则可能高达12%。在英国，蘋果酒总是与英国西南各郡的赫里福郡以及乌斯特郡联系在一起，但是威尔士和英格兰的東南地区也會生产蘋果酒，尤其以肯特郡、萨福克郡這两个為多。英國市面上的蘋果酒都會带有強烈的甜味，酒精成份是中度、輕度。最近几年，在英国蘋果酒贩卖出现了井喷现象，“英国国家蘋果酒协会”估计，在英國最少活跃着480多家果酒制造商。2006年，英国每年生产的苹果酒达到了60亿升；从2008年开始，在英国果酒产量中，61.9%的果酒来自欧盟，英国份额占7.9%。
英国蘋果酒文化 > 節日

蘋果樹節：
萬聖節：
现代果酒节：
英国蘋果酒文化 > 种类

按照傳統文化分：
西南部各郡的傳統：蘋果含量極高的釀造方法，因而“鞣酸”更丰富，口感强烈甜膩。
'东肯特郡、东安格利亚郡的传统：采用低蘋果成份，此種蘋果酒更加適合於烹调、甜点、或者醃漬水果。肯特蘋果酒，例如Biddenden's, Rough Old Wife 以及Theobolds都属于这一类。它们的顏色更加透明，酒香更浓但口味更淡。
按照生產方式分：
小农场主酿酒：这些蘋果酒通常又酒精又是碳酸饮料，可作為果汁享用，外观呈浑浊的橘黄色。在英國西南部各郡，这样的小农场有很多。這些農場裡的工人可能擁有非常多的传统蘋果酒知識，在古法釀造下的這類型蘋果酒产量很低，通常只有在一年的某個期间才會进行买卖。
大批量工業酒廠生产：早在19世紀的工業革命時代，英國就有很多酿酒厂開始生产批量的蘋果酒，比如Strongbow 和Blackthorn果酒，這些大批量生產的蘋果酒為当地酒吧和商店提供了穩定的貨源。
按照顏色分：
薑黃色：呈現生薑一樣的灰黄色，过滤后液体变得透明。有些例如Bulmers的产品，會经过高温杀菌并强制加入碳酸氣泡。
透明无色：被稱為“白色蘋果酒”，这种蘋果酒的酒精濃度是7~8% ，而且價格也比薑黃色蘋果酒來的便宜。在英国，大批量生产的白色果酒的品牌包括White Lightning, Diamond White, Frosty Jack, 以及 White Strike。
英国蘋果酒文化 > 商业化的果酒

通过体积计算酒精度，果酒消费税比其他饮料税要低。从2011年起，每百升果酒的酒精度相当于7.5%，消费税是每百升35.87英镑。而100升佐餐葡萄酒或者波普饮料消费税是241.23英镑。酒精度在5.5%以下的葡萄酒收税是102.21英镑。7.%的啤酒每百升是139.28英镑，等价烈酒的消费税达到了191.40英镑。
1996年以前，实际酒精含量在7.4%的果酒可以在标签上注明8.4%。这是因为当时的消费税是按照酒精度的实际消费量来计算的，按照当时的贸易描述法规定，允许在标签上上浮1%的酒精度。当时的自制果酒是按照7.8%——8.4%的酒精度来销售的，政府不清楚人们究竟是更喜欢昂贵味重的饮料呢，还是喜欢味淡，便宜的饮料。
直到2005年，市场上销售的主要还是自制果酒品牌，几乎按照50%的额外费用促销，3升7.5%的果酒可以卖到2.99英镑。Scottish Courage拥有自己的品牌，而且决定当年把酒瓶的容积限制在2升，并把这当作一种负责任的饮酒战略。公司的发言人谈及白色果酒时，说：“这是在英国买酒的最便宜的方式。这相当于这些天来的零花钱。没有其他任何酒类像白色果酒一样遇到过类似的挑战。一个三升的塑料瓶装果酒所含酒精几乎是一个男性饮酒者一周的酒精摄取推荐量。”（和28个单位的酒精摄取推荐量相比，225毫升白色果酒所含纯酒精是22.5个单位。）这使得白色果酒的销售出现了70%的下滑，但是却增加了那些更弱，效益更好的品牌的销售。其他制造商也随之跟进，增加价格，同时废除3升的酒瓶。
7.5%的果酒价格上升使得销量大的果酒销售提升了5%，超市里的这些果酒包装仍然是3升瓶。
从2010年开始，HM税收与海关局就已经宣布，要称之为果酒的饮料必须包含至少35%的苹果汁或梨汁，必须经过至少1033度的提前发酵，这样的果酒就会出现低税率的优势。
英国蘋果酒文化 > 英格兰的西部

西南部各郡生产的浑浊而且没有过滤的果酒通常为称之为“烈性苹果酒”，这时一个地方方言，主要用来描述使用小苹果，或萎缩的苹果制作的果酒。产自格劳斯特郡，赫里福郡和乌斯特郡的果酒采用的是传统配方酿造的，欧盟授予为“受保护的地理指示”。在萨姆斯特郡地区只有25家果酒生产商，很多厂商都是家庭式小作坊。历史上讲，德文郡，威尔特郡，多塞特郡，康沃尔郡和沙姆斯特郡的农场劳动力每日都可以收到部分以果酒形式支付的报酬。从当地很多风俗习惯上，比如“庆酒宴”，都可以看到早期果酒的重要性。
英格兰西部大规模的生产商包括在萨姆斯特郡桑德福的撒切尔果酒厂，赫里福郡的Bulmers厂（Strongbow的制造商），还有Brothers Cider和Gaymer Cider Company果酒厂，这两个果酒厂都位于萨姆斯特郡谢普敦玛丽特的小镇上。在赫里福郡的玛奇马科尔地区还有韦斯顿果酒厂。在17到18世纪，德文郡出现了与果酒消费有关的铅中毒事件，19世纪早期发起了一场清除果酒榨汁机里的铅的运动。在赫里福郡，作为果酒甜料的含铅盐被添加到果酒当中，也导致了铅中毒事件，因而果酒卖的比糖还便宜。
英国蘋果酒文化 > 威尔士地區

威尔士语把果酒叫做“seidr”。果酒作为工人的饮料，都是在农场通过小规模生产酿造的，20世纪已经消失了。但是在21世纪威尔士苹果酒和梨酒生产开始大规模复苏，很多小公司进入到生产领域。“争取散装啤酒”运动极大地推动了这一趋势，在“争取散装啤酒”节上，威尔士的苹果酒和梨酒也因此赢得了很多大奖。同时，果酒集团的成立（比如英国果酒集团，威尔士果酒协会）搅乱了果酒制造商之间的交流。威尔士的苹果和梨品种与英格兰的有所不同，这样威尔士的果酒在口味上与周边地区就很不一样。
英国蘋果酒文化 > 苏格兰地區

苏格兰果酒生产大都是小规模的，比如Thistly Cross 和 Waulkmill Cider就是比较小的生产商。当地贩卖的果酒主要利用产自苏格兰的苹果酿造而成。Thistly Cross生产的是具有果香味的果酒，并在苏格兰地区的维特罗斯商店销售。而Waulkmill Cider生产的果酒原料是邓弗里斯盖维尔地区的苹果，主要在农场和节日上销售。
法国蘋果酒和梨酒

法国的蘋果酒和梨酒是一种含醇饮料，主要生产地集中在诺曼地和布列塔尼，在法國，不适宜种植葡萄的土壤反而比較適合種植蘋果和梨，因此蘋果酒和梨酒經常被歸為一類，作為葡萄酒的溫和版本而出現。很多法国蘋果酒和梨酒都是氣泡酒，其中高质量的梨酒會被挪用去製作更加高級的香槟，其包裝风格也類似香檳。法國的很多水果酒是用软木塞、綠色瓶來灌装的，但是像一般的啤酒瓶、可口可樂瓶的盖子也有少數。直到20世纪中期，法国的蘋果酒是除了葡萄酒以外的第二大酒精饮料。但是在21世紀之後，因為美式休閒文化的影響，非传统蘋果酒、梨酒的生产区，第二大酒精飲料的地位逐漸被啤酒超過。
诺曼底 ：产自诺曼地的卡巴杜斯苹果酒和普通蘋果酒則有著不能相提並論的地位，因為其歷史文化的原因，甚至在征服者威廉時期影響了英國的蘋果酒發展。卡巴杜斯苹果酒和苹果白兰地是由果酒蒸馏而成的。卡巴杜斯苹果酒在诺曼底生产，而不仅仅在卡巴杜斯省。它是通过对果酒进行两次蒸馏而制成的。第一次后，液体的酒精度在28–30%之间。第二次后，酒精度增加到大约40%。
Cidre doux：有明顯水果甜味的蘋果酒，所含酒精度在3%。Demi-Sec果酒在3~5%之间
Cidre brut：酒精度在4.5%及以上的乾果酒，由風乾的蘋果片做成。
Poiré：法國最著名的梨酒，發源地是下诺曼底的奥恩省的Domfrontais，世界聞名。
Calvados du domfrontais：是由低甜度蘋果酒和梨酒Poiré混合而成，經常作為法國菜的結尾而出現。
布列塔尼：布列塔尼的蘋果酒經常在可麗餅店中一同販售，有無酒精的均有。裝蘋果酒的容器為陶瓷瓶，而不是玻璃瓶。
科尔酒：是一种开胃鸡尾酒，采用蘋果和黑醋粟一起酿造而成，而法國其它地區的科爾酒則是用的白葡萄。
Lambig：是用蘋果酒二次蒸餾制成的烈酒。第一次蒸馏后，液体酒精度在28%–30%，第二次蒸馏后，酒精度含量会达到大约40%。布列塔尼果酒生产采用的是酿酒桶技术。在酿酒桶的压榨苹果汁里加入钙氧化物和特殊的酶，可以产生蛋白质并沉淀到桶底便于去除。这会减少酵母菌里可用的蛋白质数量，进而使得果酒完成发酵过程，但是糖仍然可用。这样酿造的结果是饮料更甜，酒精度更低，同时在没有蒸馏的情况下，仍然保留了完整的苹果香味。
法屬巴斯克：法国西南部的巴斯克地区也产蘋果酒，稱為“乾果酒”。特點是使用“風乾過後的水果釀造”，並不只局限在蘋果或梨。这里生产的乾果酒和西班牙巴斯克地区的乾果酒係出同門，基本相同。
加拿大魁北克 ：
苹果白兰地：是法國殖民加大拿期間創造的蘋果酒，於加拿大魁北克地区生产，酒精濃度極高、容易上癮。主要是通过传统的冰冻蒸馏法或者是蒸气蒸馏法对蘋果酒进行浓缩。传统的冰冻蒸馏法中，装有果酒的橡木桶会放置在冬天的户外。当温度足够低的时候，果酒中的水开始结冰。如果冰移开，更加浓缩的酒精溶液就留在了橡木桶里。如果这个过程重复的足够多，温度也足够低的话，果酒的浓度按体积计算会提高到30–40%。在冰冻蒸馏法中会出现自然发酵而产生的甲醇和杂醇油，这些副产品会对果酒的浓缩产生不利影响。如果有规律的使用加热蒸馏，这些毒素会被分离。在除了加拿大法語區和法國以外的世界大多數国家，自行生产這種苹果白兰地是非法的，稍有不慎就會產生中毒。
其它國家的蘋果酒

在快速长途运输开发之前，蘋果酒的消费均集中在苹果园眾多的國家或区域。例如：RA 弗莱切在《Liber Sancti Jacobi》一书中说到，据说在12世纪的西班牙的加利西亚，蘋果酒比葡萄酒要更加普遍；但是到了21世紀的現代，則暢通無礙，更多時候，蘋果酒是作為一種文化記憶而被遺留。