2019冠狀病毒病臺灣疫情時間線 (2021年)
第三級疫情警戒（5月19日（雙北5月15日）－7月26日）

条目：2021年中華民國全國第三級防疫警戒
2021年5月15日，台灣本土確診病例單日暴增180例（校正後為185例），其中有48例感染源待釐清。臺北市、新北市即日起至5月28日（共計2週）提升防疫警戒至第三級，其他縣市依舊維持二級，同時避免二、三級區域之間不必要的移動。同日，桃園市、基隆市、新竹市、新竹縣、臺南市、高雄市、宜蘭縣、臺東縣、彰化縣、雲林縣、金門縣、屏東縣、南投縣、苗栗縣也都紛紛宣布進入「準三級」狀態。
由於本土個案的大量增加導致檢疫量能不足，指揮中心對此採取「校正回归」的作法，故5月中起，連續數日的確診病例均經「校正」，以呈現相應的疫情變化。
5月16日，台灣本土確診病例單日新增206例（校正後為284例），為因應近期台灣本土疫情升溫，為利傳染病防治工作進行，指揮中心也授權各直轄市、縣（市）政府以「指揮中心記者會確診個案資料發布原則」，發布確診個案公共場所活動史。
5月17日，台灣本土確診病例單日新增333例（校正後為535例），總確診數也在當日突破2,000例。指揮中心解說「健保醫療資訊雲端查詢系統增列自主健康管理提示」運作方式，並再度提醒勿製造、轉傳虛假訊息，違者依《傳染病防治法》第63條，最高可開罰新臺幣三百萬元以下罰金，或求處三年以下有期徒刑、拘役等刑罰。在同日稍早，新北市和臺北市政府達成共識，宣布雙北高中職以下，全部停課。
5月18日，台灣本土確診病例單日新增240例（校正後為456例），確診病例新增2例死亡（案1522、案2095），本土確診案例也首次突破1,000人。在記者會中也宣布，全臺灣各級學校、幼兒園、安親班、補習班，全部停課。
5月19日，台灣本土確診病例單日新增267例（校正後為527例），從5月11日宜蘭羅東爆發遊藝場群聚感染事件後，僅9天的時間，全台COVID-19本土確診暴增1,200餘例，中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中在記者會宣布，全台進入三級疫情警戒。同日，由行政院政務委員兼發言人羅秉成偕同政務委員唐鳳、交通部長王國材召開「簡訊實聯制」記者會，宣布政府推出「簡訊實聯制」，可廣泛應用於店家、攤商、公務機關及公共運輸等，並鼓勵尚未建置實聯系統的縣市政府能運用於其轄下管理的公共運輸上。不僅讓民眾容易上手操作，且免費、快速。「簡訊實聯制」可精準鎖定，於第一時間掌握染疫者及其接觸者的足跡，避免疫情擴散。
5月20日，台灣本土確診病例單日新增286例（校正後為474例），確診病例新增1例死亡，10天內全台爆1,500餘例本土病例，由於疫情嚴峻，中央流行疫情中心指揮官陳時中與醫療應變組副組長羅一鈞在記者會上說明，關於企業購買快篩試劑使用，會在專家會議上討論、在那些「熱區」增設快篩站、各縣市政府目前開設社區篩（採）檢站的數量，以及快篩試劑的特別使用說明，包括使用快篩的準確度（專一性）、地區盛行率、陽性率與偽陽性之間的關係。
5月21日，台灣本土確診病例單日新增312例（校正後為432例），自5月15日新增本土確診180例起，已經連續7天本土病例個案皆出現三位數，對此，指揮中心指揮官陳時中表示，整體在這段時間，台灣的疫情仍然在高峰中，同時，陳時中也在記者會說明目前防疫物資整備、撥發、儲備量及生產力的情況。
5月22日，台灣本土確診病例單日新增321例（校正後為473例），確診病例新增2例死亡，並公布5月16日至21日經校正回歸新增本土確診400例，這是指揮中心首次以「校正回歸」新增之前數日的本土確診病例數。
5月23日，台灣本土確診病例單日新增287例（校正後為491例），確診病例新增6例死亡，並公布5月16日至22日經校正回歸新增本土確診170例，新增死亡案例數創單日新高。
5月24日，台灣本土確診病例單日新增334例（校正後為502例），確診病例新增6例死亡，並公布5月14日至23日經校正回歸新增本土確診256例，累計826例校正回歸本土確診個案，10天內暴增3,500餘例本土確診。
5月25日，台灣本土確診病例單日新增281例（校正後為499例），確診病例新增6例死亡，並公布5月16日至24日經校正回歸新增本土確診261例，不但本土確診人數向上突破4,000例、校正回歸累計突破1,000例，而且全台19個縣市失守，包括台灣6個直轄市（6都）、10個縣及3個市皆出現本土確診個案。
5月26日，台灣本土確診病例單日新增302例（校正後為532例），確診病例新增11例死亡，並公布5月17日至25日經校正回歸新增本土確診331例，新增死亡案例數創單日新高。
5月27日，台灣本土確診病例單日新增401例（校正後為529例），確診病例新增13例死亡，並公布5月17日至26日經校正回歸新增本土確診266例，新增死亡案例數創單日新高。
5月28日，台灣本土確診病例單日新增297例（校正後為415例），確診病例新增19例死亡，並公布5月16日至27日經校正回歸新增本土確診258例，新增死亡案例數創單日新高，亦超過SARS時期73例死亡人數。
5月29日，台灣本土確診病例單日新增320例（校正後為415例），確診病例新增21例死亡，並公布5月22日至28日經校正回歸新增本土確診166例，新增死亡案例數創單日新高。
5月30日，台灣本土確診病例單日新增266例（校正後為425例），確診病例新增10例死亡，並公布5月25日至29日經校正回歸新增本土確診89例。
5月31日，台灣本土確診病例單日新增274例（校正後為395例），確診病例新增15例死亡，並公布5月16日至30日經校正回歸新增本土確診73例。
6月1日，台灣本土確診病例單日新增262例（校正後為332例），確診病例新增13例死亡，並公布5月23日至31日經校正回歸新增本土確診65例，而5月期間累計本土確診突破7,000例，佔國內總本土確診累計病例達99%。
6月2日，台灣本土確診病例單日新增372例（校正後為488例），確診病例新增12例死亡，並公布5月19日至6月1日經校正回歸新增本土確診177例。
6月3日，台灣本土確診病例單日新增364例（校正後為416例），確診病例新增17例死亡，並公布5月17日至6月2日經校正回歸新增本土確診219例。京元電子證實苗栗竹南鎮廠區有外籍員工確診。
6月4日，台灣本土確診病例單日新增339例（校正後為345例），確診病例新增21例死亡，並公布5月22日至6月3日經校正回歸新增本土確診133例。
6月5日，台灣本土確診病例單日新增476例，確診病例新增37例死亡，並公布5月16日至6月3日經校正回歸新增本土確診35例，新增死亡案例數創單日新高。
6月6日，台灣本土確診病例單日新增335例，確診病例新增36例死亡，並公布5月31日至6月4日經校正回歸新增本土確診8例。根據PCR檢驗結果，京元電子竹南廠有195例確診，外籍移工停班有薪居家隔離，暫不考慮停工。智邦科技竹南廠有12例確診，超豐電子竹南廠同樣有12例確診。
6月7日，台灣本土確診病例單日新增211例，確診病例新增26例死亡。
6月8日，台灣本土確診病例單日新增219例，確診病例新增22例死亡。
6月9日，台灣本土確診病例單日新增274例，確診病例新增25例死亡。
6月10日，台灣本土確診病例單日新增263例，確診病例新增28例死亡。
6月11日，台灣本土確診病例單日新增286例，確診病例新增24例死亡。
6月12日，台灣本土確診病例單日新增250例，確診病例新增26例死亡。
6月13日，台灣本土確診病例單日新增174例，確診病例新增26例死亡。
6月14日，台灣本土確診病例單日新增185例，確診病例新增15例死亡。
6月15日，台灣本土確診病例單日新增132例，確診病例新增8例死亡。
6月16日，台灣本土確診病例單日新增167例，確診病例新增18例死亡。
6月17日，台灣本土確診病例單日新增175例，確診病例新增19例死亡。
6月18日，台灣本土確診病例單日新增187例，確診病例新增21例死亡。
6月19日，台灣本土確診病例單日新增127例，確診病例新增20例死亡。
6月20日，台灣本土確診病例單日新增107例，確診病例新增11例死亡。
6月21日，台灣本土確診病例單日新增75例，確診病例新增20例死亡。
6月22日，台灣本土確診病例單日新增78例，確診病例新增6例死亡。
6月23日，台灣本土確診病例單日新增104例，確診病例新增24例死亡。
6月24日，台灣本土確診病例單日新增129例，確診病例新增6例死亡。
6月25日，台灣本土確診病例單日新增76例，確診病例新增5例死亡。
6月26日，台灣本土確診病例單日新增78例，確診病例新增13例死亡。
6月27日，台灣本土確診病例單日新增88例，確診病例新增9例死亡。
6月28日，台灣本土確診病例單日新增60例，確診病例新增3例死亡。
6月29日，台灣本土確診病例單日新增54例，確診病例新增8例死亡。
6月30日，台灣本土確診病例單日新增55例，確診病例新增5例死亡。
7月1日，台灣本土確診病例單日新增47例，確診病例新增13例死亡。
7月2日，台灣本土確診病例單日新增57例，確診病例新增15例死亡。
7月3日，台灣本土確診病例單日新增76例，確診病例新增10例死亡。
7月4日，台灣本土確診病例單日新增37例，確診病例新增2例死亡。
7月5日，台灣本土確診病例單日新增28例，確診病例新增1例死亡。
7月6日，台灣本土確診病例單日新增27例，確診病例新增17例死亡。
7月7日，台灣本土確診病例單日新增39例，確診病例新增9例死亡。
7月8日，台灣本土確診病例單日新增18例，確診病例新增3例死亡。
7月9日，台灣本土確診病例單日新增32例，確診病例新增12例死亡。
7月10日，台灣本土確診病例單日新增31例，確診病例新增6例死亡。
7月11日，台灣本土確診病例單日新增28例，確診病例新增4例死亡。
7月12日，台灣本土確診病例單日新增23例，確診病例新增1例死亡。
7月13日，台灣本土確診病例單日新增28例，確診病例新增6例死亡。
7月14日，台灣本土確診病例單日新增17例，確診病例新增6例死亡。
7月15日，台灣本土確診病例單日新增14例，確診病例新增6例死亡。
7月16日，台灣本土確診病例單日新增29例，確診病例新增3例死亡。
7月17日，台灣本土確診病例單日新增8例，確診病例新增1例死亡。
7月18日，台灣本土確診病例單日新增15例，確診病例新增4例死亡。
7月19日，台灣本土確診病例單日新增15例，確診病例新增1例死亡。
7月20日，台灣本土確診病例單日新增18例，確診病例新增4例死亡。
7月21日，台灣本土確診病例單日新增16例，確診病例新增5例死亡。
7月22日，台灣本土確診病例單日新增30例，確診病例新增4例死亡。
7月23日，台灣本土確診病例單日新增23例，確診病例新增2例死亡。
7月24日，台灣本土確診病例單日新增24例，確診病例新增2例死亡。
7月25日，台灣本土確診病例單日新增12例。
7月26日，台灣本土確診病例單日新增10例。