臺灣鹽田列表
鹽田列表

| 名稱 | 類型 | 開闢年代 | 廢棄年代 | 所在地 | 簡介 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 瀨口鹽田 | 淋鹵式瓦盤 | 1665年 | 1750年 | 臺南市南區鹽埕、喜樹 | 臺灣鹽田的發源地，明鄭三大鹽田之一，後成第一代瀨北場。 |
| 蔦松鹽田 | 淋鹵式瓦盤 | 1666年 | 1788年 | 臺南市永康區蔦松里 | 明鄭三大鹽田之一的洲仔尾鹽田北段，1726年改為洲北場。 |
| 鹽行鹽田 | 淋鹵式瓦盤 | 1666年 | 1758年 | 臺南市永康區鹽洲里 | 明鄭三大鹽田之一的洲仔尾鹽田南段，1726年改為洲南場。 |
| 打狗鹽田 | 淋鹵式瓦盤 | 1670年左右 | 1735年 | 高雄市鹽埕區鹽埕庄 | 明鄭三大鹽田之一，後成第一代瀨南場。 |
| 興隆庄鹽田 | 淋鹵式瓦盤 | 1735年 | 1914年 | 高雄市鹽埕區鹽埕埔 | 第二代瀨南場。 |
| 鹽埕鹽田 | 淋鹵式瓦盤，後改晒鹵式 | 1750年 | 1971年 | 臺南市南區白雪、光明 | 第二代瀨北場，參見臺南鹽場。。 |
| 大寮鹽田 | 淋鹵式瓦盤 | 1755年 | 1845年 | 臺南市七股區大寮、埔頂 | 第二代洲北場。 |
| 大林蒲鹽田 | 淋鹵式瓦盤 | 1756年 | 1800年 | 高雄市小港區大林蒲 | 第一代瀨東場。 |
| 彌陀鹽田 | 淋鹵式瓦盤 | 1756年 | 1858年 | 高雄市彌陀區鹽埕里、光和里、過港、下寮 | 第一代瀨西場。 |
| 大田場 |  | 1784年 | 1786年 | 嘉義縣布袋鎮 | 毀於林爽文事件中。 |
| 鹽埕地鹽田 | 淋鹵式瓦盤 | 1788年 | 1823年 | 臺南市七股區鹽埕地、頂看坪、下看坪、破埕尾 | 第二代洲南場。 |
| 外渡頭鹽田 | 淋鹵式瓦盤 | 1800年 | 1818年 | 臺南市佳里區龍安里 | 第二代瀨東場。 |
| 井仔腳鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1818年 | 2000年 | 臺南市北門區永華里 | 第三代瀨東場，屬於戰後的北門鹽場。現以觀光教育為目的而又復晒。 |
| 新厝鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1824年 | 2001年 | 嘉義縣布袋鎮新厝仔 | 第三代洲南場。參見布袋鹽場。 |
| 舊埕鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1848年 | 2000年 | 臺南市北門區北門里 | 第二代洲北場，參見北門鹽場。 |
| 雲林五條港鹽田 | 淋鹵式瓦盤 | 1860年代 | 1912年 | 雲林縣臺西鄉五條港 | 此地為清代的私晒鹽田，後廢晒轉供其他用途。 |
| 油車港鹽田 | 淋鹵式瓦盤 | 1860年 | 1928年 | 新竹市香山區 | 其內以油車港溪為界，分為港北鹽田（又名北廠鹽田，位在虎山）與浸水鹽田（又名南廠鹽田，位在港北）。最初是淡水廳虎子山居民私自闢建的鹽田，也是臺灣最後一座淋鹵式鹽田。 |
| 塭仔頭鹽田 | 淋鹵式瓦盤 | 1860年 | 1911年 | 苗栗縣竹南鎮中港溪口塭仔頭庄 | 在清朝為私晒鹽田，日治時期由辜顯榮申請開發。 |
| 半路店鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1900年 | 1979年 | 嘉義縣布袋鎮半路店 | 參見布袋鹽場。 |
| 下海墘厝鹽田 | 淋鹵式瓦盤 | 1901年 | 1904年 | 彰化縣大城鄉下海墘厝至西港 | 此地在清代是私鹽產地，日治時期於1900年獲得官方認可為鹽田開發許可地區，但1903年遭到夏季暴雨摧毀大半，隔年業主撤銷開發，而倖存鹽田於1904年6月修葺後又被西螺溪沖毀。 |
| 中洲鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1901年 | 2000年 | 臺南市北門區北門里 | 參見北門鹽場。 |
| 東港鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1901年 | 1914年 | 屏東縣東港鎮南屏庄南 | 由當時臺灣鹽務總館南部負責人陳中和所開發。 |
| 苓雅寮鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1902年 | 1914年 | 高雄市苓雅區 | 由陳中和、王雪農、陳有茂、周鳴球於1899年10月25日申請開闢，後來因高雄港的興建而逐漸廢晒。 |
| 虎尾寮鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1906年 | 1984年 | 嘉義縣布袋鎮好美里 | 參見布袋鹽場。 |
| 灣裡鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1907年 | 1972年 | 臺南市南區灣裡 | 參見臺南鹽場。 |
| 鹿港辜氏鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1910年 | 1962年 | 彰化縣鹿港鎮 | 參見鹿港鹽場。 |
| 網寮瓦盤鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1911年 | 1984年 | 嘉義縣東石鄉網寮村 | 參見布袋鹽場。 |
| 下窖寮鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1912年 | 1928年 | 新竹市油車港庄下窖寮 | 由辜顯榮在1905年申請開發的鹽田。 |
| 蚵寮鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1912年 | 2000年 | 臺南市北門區永隆里 | 參見北門鹽場。 |
| 紅毛港鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1912年 | 1928年 | 高雄市紅毛港 | 原為魚塭，1909年由日人賀田金三郎所開發，以代替因高雄港興建而廢晒的興隆庄鹽田，但因地質因素導致產能不佳，最後又改回魚塭。 |
| 施氏鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1914年 | 1962年 | 彰化縣鹿港鎮 | 參見鹿港鹽場。 |
| 新塭瓦盤鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1916年 | 2001年 | 嘉義縣布袋鎮新塭村 | 參見布袋鹽場。 |
| 王爺港鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1919年 | 2000年 | 臺南市北門區蚵寮聚落 | 參見北門鹽場。 |
| 烏樹林鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1919年 | 1983年 | 高雄市永安區 | 參見高雄鹽場。 |
| 白水湖瓦盤鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1921年 | 2001年 | 嘉義縣東石鄉白水湖 | 參見布袋鹽場。 |
| 野崎鹽田 | 晒鹵式瓦盤 | 1921年 | 2001年 | 嘉義縣布袋鎮 | 參見布袋鹽場。 |
| 安順鹽田 | 晒鹵式瓦盤、土盤採鹵 | 1921年 | 1995年 | 臺南市安南區鹽田 | 參見臺南鹽場。 |
| 新塭土盤鹽田 | 土盤採鹵 | 1923年 | 2001年 | 嘉義縣布袋鎮新塭村 | 參見布袋鹽場。 |
| 臺區鹽田 | 集中式晒鹵土盤 | 1938年 | 2002年 | 臺南市七股區鹽埕里 | 參見七股鹽場。 |
| 南鹽鹽田 | 分副式晒鹵土盤 | 1942年 | 2002年 | 臺南市七股區中寮、頂山、西寮里，將軍區鯤鯓至馬沙溝 | 參見七股鹽場。 |
| 竹滬鹽田 | 土盤 | 1943年 | 1987年 | 高雄市茄萣區 | 參見高雄鹽場。 |
| 四草鹽田 | 土盤採鹵 | 1942年 | 1996年 | 臺南市安南區顯宮、鹿耳 | 參見臺南鹽場。 |
| 網寮土盤鹽田 | 土盤採鹵 | 1943年 | 1984年 | 嘉義縣東石鄉網寮村 | 參見布袋鹽場。 |
| 掌潭土盤鹽田 | 土盤採鹵 | 1943年 | 1984年 | 嘉義縣東石鄉掌潭村 | 參見布袋鹽場。 |
| 新厝土盤鹽田 | 土盤採鹵 | 1943年 | 2001年 | 嘉義縣布袋鎮 | 參見布袋鹽場。 |
| 布袋土盤鹽田 | 土盤採鹵 | 1943年 | 2001年 | 嘉義縣布袋鎮 | 參見布袋鹽場。 |
| 新塭採鹵鹽田 | 土盤採鹵 | 1943年 | 2001年 | 嘉義縣布袋鎮新塭村 | 參見布袋鹽場。 |
| 北港子採鹵鹽田 | 土盤採鹵 | 1943年 | 2001年 | 嘉義縣義竹鄉北港村 | 參見布袋鹽場。 |
| 扇形鹽田 | 集中式晒鹵土盤 | 1977年 | 2002年 | 臺南市將軍區 | 唯一在民國時期開闢的鹽田，參見七股鹽場。 |