stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
青沙公路轉車站
參考資料

↑  明報 "青沙公路轉車站明啟用" （页面存档备份，存于）,2015年1月9日
↑  東方日報 & OnTV "青沙公路轉車站周六啟用　助分流獅隧巴士" （页面存档备份，存于）
↑  政府新聞公報 "青沙公路（沙田至長沙灣路段）周五啟用" （页面存档备份，存于），2008年3月21日
↑  "尖山隧道收費廣場－2012-2013年度沙田區巴士路線發展計劃 附件9" 的存檔，存档日期2015-01-10.，2012年3月
↑  大公報 "巴士重组 新青沙公路站六巴士线途经" （页面存档备份，存于）,2014年3月14日
↑  太陽報 "巴士行尖隧 大圍往美孚10分鐘" （页面存档备份，存于），2014年4月2日
↑  .   [2015-07-10]. （原始内容存档于2020-11-07）.
山田秀樹

| 山田秀樹／ |
| --- | --- |
國籍:  日本
職業: 漫畫家、插畫家
活動時期: 2002年－
代表作: 漫畫 《魔乳秘劍帖》遊戲（圖像） 《英雄傳說IV 朱紅的淚》 《伊蘇系列》 等
| 日語寫法 |
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日語原文: 
平文式罗马字: 
山田秀樹，別名，日本插畫家、漫畫家。
來歷、人物

2002年出道。主要從事輕小說的插畫、少年漫畫與成人向漫畫及擔任遊戲的原畫。
為遊戲開發公司日本Falcom的前職員，也是新海誠在職期間的前輩。為人熟悉的是提攜《英雄傳說IV 朱紅的淚》等電子遊戲的圖像。
2004年曾接成人遊戲《》的原畫。
2005年至2012年在enterbrain的旗下成人漫畫雜誌《TECH GIAN》連載《魔乳秘劍帖》，後在2011年被改編成電視動畫。2012年起在同雜誌2月號連載同作品的四格漫畫衍伸作品《Pretty Risky胸華》。2015年7月起在集英社的《少年Jump＋》連載《電力充沛!! 家電美眉》。
山田的作品大部分是以繪製輕小說的插圖為中心，所以在漫畫雜誌上發表的短篇並不多，是缓步推進的進行發表。
作品列表 > 漫畫

淚光閃閃《》（2006年，原作：吉田紀子（日语：），幻冬舎Comics）
魔乳秘劍帖《》（2005年－2012年，enterbrain）
山田秀樹短篇集 女大學生的日常《》（2009年，enterbrain）
（2012年，WANIMAGAZINE（日语：））ISBN 978-4862691989
私？（2013年，WANIMAGAZINE） ISBN 978-4862692832
電力充沛!! 家電美眉《》（2015年－2017年，少年Jump+，集英社）
2015年12月 ISBN 978-4088805443
2016年5月 ISBN 978-4088806655
2016年12月 ISBN 978-4088807898
2017年6月 ISBN 978-4088810867
2018年1月 ISBN 978-4088813127（全5冊）
好（2018年，WANIMAGAZINE）ISBN 978-4862695789
（2019年8月號－2021年7月號，《別冊少年Magazine》，講談社，全4冊）
作品列表 > 輕小說

Phantom（2002年，原作：虛淵玄，著：Reaction，角川書店）
Phantom ～Ein～
Phantom ～Zwei～
吸血歼鬼《》（2002年，原作：虛淵玄、著：種子島貴（日语：），角川書店）
WHITE NIGHT
MOON TEARS
（2003年－2005年，高瀨彼方（日语：），角川書店）
（2002年～2008年，著：渡邊正樹（日语：））
（富士見書房）
（富士見書房）
（Comic Dragon發表）
（Hobby Japan（日语：））
月娘《》 全2冊（2006年－2007年，著：渡邊，Hobby Japan）
作品列表 > 遊戲

『英雄傳說V 海之檻歌』 OP圖像（1999年，日本Falcom）
『永遠的伊蘇II』 圖像（2000年，日本Falcom）
『七星魔法使 Original』 圖像（2000年，日本Falcom）
『英雄傳說IV 朱紅的淚』（Windows版） 圖像（2000年，日本Falcom）
『伊蘇I·II完全版』 OP圖像（2000年，日本Falcom）
『』 OP影片（2002年，minori）
『』 人物設定、原畫（2004年，nico）
參考來源

↑  . 山田秀樹的官方個人部落格.   [2017-10-13]. （原始内容存档于2018-10-21） （日语）.
↑  .   [2016-08-29]. （原始内容存档于2016-08-19） （日语）.
外部連結

（日語）－山田秀樹的官方個人部落格。
山田秀樹的X（前Twitter） （日語）
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国际:  ISNI  VIAF 
各地:  法国  BnF data  日本 2
贾马尔·富兰克林

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攝於2012年
No. 19 – 广州龙狮
登錄位置: 得分后卫
聯賽: 中国男子篮球职业联赛
個人資料
出生:  (1991-07-21) 1991年7月21日（33歲）  美国加利福尼亚州莫雷諾谷
登錄身高: 6英尺5英寸（196）
登錄體重: 196磅（89）
職業資料
高中:  Serrano High School（英语：）  Westwind Preparatory Academy（英语：） 
大學: 圣迭戈州立大学
NBA選秀: 2013年 / 輪次：2 / 總順位：41
被孟菲斯灰熊選中
職業生涯: 2013年至今
生涯歷史
2013–2014: 孟菲斯灰熊
2014: →韦恩堡疯蚁
2014–2015: 浙江雄狮
2015: 洛杉磯防禦者
2015: 丹佛掘金
2015: 洛杉磯防禦者
2015–2017: 山西猛龙
2016: 瓜亚马奇才（英语：）
2017–2019: 四川蓝鲸
2019–2021: 山西猛龙
2021–2022: 上海大鲨鱼
2023: 匯眾光纖（英语：）
2025–至今: 广州龙狮
 
NBA.com上的資料 
Basketball-Reference.com上的資料 
贾马尔·埃里克·富兰克林（英語：，1991年7月21日—）為美国男子篮球运动员，他曾是山西联盟的年度最佳球员。他後來參與2013年NBA选秀，並在首轮第41顺位被孟菲斯灰熊选中。
職業生涯

2014年10月9日，中国男子篮球职业联赛浙江雄狮簽下富兰克林頂替受傷的乔纳森·吉布森。2015年1月9日，富兰克林與浙江雄狮的合約到期，浙江雄狮簽下凯文·墨菲頂替富兰克林。12月23日，山西猛龙簽下富兰克林頂替杨希·盖茨。2016年5月18日，山西猛龙與富兰克林完成續約，合約為140萬美元。
2017年8月18日，四川蓝鲸宣布與富兰克林完成簽約，合約為2年400萬美元。2019年8月29日，富兰克林與山西猛龙簽約。12月28日，山西猛龙註冊卡梅伦·佩恩頂替肩膀受傷的富兰克林。2020年1月1日，山西猛龙註冊富兰克林頂替卡梅伦·佩恩。10月26日，山西猛龙宣布完成註冊富兰克林。
2021年休賽季，由於富兰克林不與山西猛龙續約，山西猛龙將其優先續約權轉讓至上海大鲨鱼。10月17日，上海大鲨鱼完成註冊富兰克林。2022年8月4日，富兰克林與上海大鲨鱼完成續約。11月2日，上海大鲨鱼宣布富兰克林離隊。2025年3月4日，广州龙狮與富兰克林完成簽約。3月8日，广州龙狮完成註冊富兰克林。
外部連結

贾马尔·富兰克林在NBA（英语）
贾马尔·富兰克林在NBA G聯盟（英语）
贾马尔·富兰克林在Basketball-Reference.com（NBA）（英语）
贾马尔·富兰克林在Basketball-Reference.com（NBA G聯盟）（英语）
贾马尔·富兰克林在Basketball-Reference.com（國際）（英语）
贾马尔·富兰克林在Sports-Reference.com（NCAA）（英语）
贾马尔·富兰克林在ESPN（NBA）（英语）
贾马尔·富兰克林在Eurobasket.com（球員）（英语）
贾马尔·富兰克林在RealGM（英语）
贾马尔·富兰克林在Proballers（英语）
贾马尔·富兰克林在中国篮球数据库（新浪网）
贾马尔·富兰克林在中国篮球数据库（新浪网）
|  论 编2013年NBA選秀 |
| --- | --- |
第一轮:  安东尼·本内特  维克托·奥拉迪波  奥托·波特  科迪·泽勒  亚历克斯·莱恩  諾倫斯·諾艾爾  本·麦克勒莫尔  肯塔维奥斯·卡德维尔-波普  特雷·伯克  C·J·麦科勒姆  麥可·卡特-威廉斯  史蒂文·亚当斯  凯利·奥利尼克  沙巴兹·穆罕默德  揚尼斯·阿德托昆博  卢卡斯·诺盖拉  丹尼斯·施罗德  沙恩·拉金  谢尔盖·卡拉肖夫  托尼·斯内尔  戈尔吉·迪恩  美臣·普林利  所罗门·希尔  小蒂姆·哈达威  雷吉·布洛克  安德烈·罗伯森  鲁迪·戈贝尔  里维奥·让-查尔斯  阿奇·古德溫  内马尼亚·内多维奇 
第二轮:  阿伦·克拉布  亚历克斯·阿夫里内斯  卡里克·菲利克斯  以赛亚·卡南  小格伦·莱斯  雷·麦卡勒姆  托尼·米切尔  内特·沃尔特斯  杰夫·威西  格兰特·杰雷特  贾马尔·富兰克林  皮埃尔·杰克逊  里基·莱多  迈克·穆斯卡拉  马尔科·托多罗维奇  埃里克·格林  劳尔·内托  莱恩·凯利  埃里克·墨菲  詹姆斯·恩尼斯  罗梅罗·奥斯比  洛伦佐·布朗  科尔顿·艾弗森  阿尔萨兰·卡齐米  若弗雷·洛韦尔涅  佩顿·西瓦  亚历克斯·奥利卡西  德肖恩·托马斯  博扬·杜布列维奇  亚尼斯·季马
2021年至2022年桃園雲豹賽季

| 2021年至2022年桃園雲豹賽季 |
| --- | --- |
聯盟: T1聯盟
總教練: 王志群（請辭） 蘇翊傑（代理） 劉嘉發
主場館: 中原大學體育館 臺北和平籃球館 桃園市立綜合體育館
T1聯盟成績
例行賽戰績: 8勝22敗
例行賽名次: 第五名
季後賽結果: 季後挑戰賽 （0比2不敵台灣啤酒英熊）
2022–23 →
2021年11月，舉行成立記者會
2021–22年桃園雲豹賽季為桃園雲豹參與T1聯盟的第一個賽季。該賽季的主場採用中原大學體育館、臺北和平籃球館與桃園市立綜合體育館。桃園雲豹以「Make A Difference」作為球隊賽季口號；下半季改使用「集中壢亮 𝙇𝙞𝙜𝙝𝙩 𝙊𝙣, 𝙋𝙤𝙬𝙚𝙧 𝙐𝙥」作為球隊口號。由鄭瑋擔任隊長。
選秀

条目：2021年T1聯盟新人選秀會
| 輪次 | 球員 | 位置 | 資格認定 |
| --- | --- | --- | --- |
| 1 | 羅振峰 | SF | 國立高雄師範大學 |
| 2 | 黃奕勝 | SG | 世新大學 |
| 3 | 張舜丞 | SG/F | 康寧大學 |
參考資料：
桃園雲豹在新人選秀會第一輪到第三輪，分別挑選來自國立高雄師範大學的羅振峰、世新大學的黃奕勝以及康寧大學的張舜丞。
例行賽

2022年1月15日至1月16日，桃園雲豹於中原大學體育館共兩場主場賽事因2019冠状病毒病疫情採閉門進行。
例行賽 > 戰績排名

| 排名 | 隊伍 论 编 | 賽 | 勝 | 負 | 率 | 勝差 | 季後賽資格 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 高雄全家海神 | 30 | 23 | 7 | .767 | — | 晉級四強賽 |
| 2 | 臺中葳格太陽 | 30 | 20 | 10 | .667 | 3 | 晉級四強賽 |
| 3 | 新北中信特攻 | 30 | 17 | 13 | .567 | 6 | 晉級四強賽 |
| 4 | 台灣啤酒英熊 | 30 | 16 | 14 | .533 | 7 | 晉級季後挑戰賽 |
| 5 | 桃園雲豹 | 30 | 8 | 22 | .267 | 15 | 晉級季後挑戰賽 |
| 6 | 臺南台鋼獵鷹 | 30 | 6 | 24 | .200 | 17 |  |
資料來源：官方網站
季後賽

条目：2022年T1聯盟季後賽
球員數據

| 籃球數據縮寫說明 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|   GP | 出賽場次 |  MPG  | 場均上場時間 |  FG%  | 投籃命中率 |  3P%  | 三分命中率 |  FT%  | 罰球命中率 |
|  RPG  | 場均籃板 |  APG  | 場均助攻 |  SPG  | 場均抄截 |  BPG  | 場均阻攻 |  PPG  | 場均得分 |
球員數據 > 例行賽

| 球員 | GP | MPG | 2P% | 3P% | FT% | RPG | APG | SPG | BPG | PPG |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 狄安森 | 19 | 31:15 | 43.9 | 27 | 70 | 9.1 | 2.6 | 1.1 | 0.6 | 13.5 |
| 鄭瑋 | 30 | 34:25 | 37.8 | 36.8 | 78.2 | 2.2 | 2.4 | 0.8 | 0 | 10.3 |
| 湯馬斯 | 9 | 26:37 | 66.7 | 31.3 | 69.1 | 8.3 | 1.8 | 1.3 | 1.3 | 21.4 |
| 余孟耘 | 8 | 15:36 | 38.9 | 14.3 | 50 | 1.9 | 2.1 | 0.8 | 0.3 | 3 |
| 戴維斯 | 19 | 31:09 | 61 | 41.2 | 58.8 | 14.2 | 1.9 | 1.4 | 2.5 | 16.4 |
| 威廉斯 | 19 | 32:09 | 49.4 | 28.3 | 66.7 | 10 | 2.4 | 2 | 1.1 | 25.8 |
| 謝育政（維基數據：） | 23 | 10:54 | 48.8 | 26.3 | 77.8 | 2.1 | 0.5 | 0.2 | 0 | 2.7 |
| 盧捷閔 | 28 | 32:26 | 40.6 | 37.5 | 84.6 | 3.1 | 1.3 | 0.8 | 0.2 | 11.7 |
| 蔡揚名 | 20 | 14:17 | 36.4 | 35.7 | 59.1 | 2.5 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | 3.8 |
| 張舜丞 | 9 | 3:46 | 80 | 0 | 0 | 0.1 | 0.3 | 0 | 0 | 0.9 |
| 羅振峰 | 12 | 28:20 | 46.2 | 35.5 | 71.4 | 4.4 | 1.1 | 0.3 | 0.3 | 10 |
| 杜譽城 | 13 | 27:25 | 41.2 | 32.4 | 70 | 3 | 1.6 | 1 | 0.2 | 7.2 |
| 張智峰 | 10 | 30:44 | 44.7 | 29.2 | 86.7 | 4.2 | 2.7 | 0.6 | 0 | 6.8 |
| 吉倫 | 22 | 34:20 | 58.5 | 34.3 | 79 | 5.2 | 8.2 | 2.1 | 0.2 | 22.4 |
| 米特羅維奇 | 6 | 30:01 | 44.1 | 13.5 | 90.9 | 5.7 | 2 | 0.2 | 0.3 | 17.5 |
| 吳季穎 | 21 | 14:59 | 38.5 | 28.3 | 100 | 1.5 | 1 | 0.5 | 0 | 4.1 |
| 歐頓 | 5 | 32:36 | 44.1 | 15 | 45.5 | 14.8 | 3.6 | 1.2 | 2.8 | 8.8 |
| 黃奕勝 | 16 | 8:23 | 75 | 22.7 | 50 | 0.4 | 0.1 | 0.1 | 0 | 1.4 |
球員數據 > 季後挑戰賽

| 球員 | GP | MPG | 2P% | 3P% | FT% | RPG | APG | SPG | BPG | PPG |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 鄭瑋 | 1 | 29:33 | 0 | 50 | 100 | 3 | 1 | 0 | 0 | 5 |
| 戴維斯 | 1 | 34:21 | 70 | 36.4 | 0 | 7 | 4 | 2 | 1 | 26 |
| 威廉斯 | 1 | 43:12 | 56 | 28.6 | 41.2 | 9 | 6 | 3 | 0 | 47 |
| 謝育政（維基數據：） | 1 | 5:59 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 盧捷閔 | 1 | 43:09 | 25 | 50 | 0 | 4 | 1 | 2 | 0 | 5 |
| 蔡揚名 | 1 | 8:36 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| 羅振峰 | 1 | 36:57 | 100 | 100 | 100 | 2 | 0 | 1 | 2 | 7 |
| 吉倫 | 1 | 18:27 | 100 | 25 | 100 | 3 | 4 | 0 | 0 | 9 |
| 吳季穎 | 1 | 19:46 | 100 | 50 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 11 |
參考資料：
球員異動 > 加盟

| 球員 | 宣布日期 | 合約內容 | 前東家 | 參考 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 鄭瑋 | 2021年8月27日 | 2年合約 | 新竹街口攻城獅 |  |
| 謝育政（維基數據：） | 2021年8月31日 | 未知 | 醒吾科技大學 |  |
| 劉靖 | 2021年9月24日 | 未知 | 輔仁大學 |  |
| 蔡揚名 | 2021年9月24日 | 未知 | 桃園璞園建築 |  |
| 張舜丞 | 2021年9月24日 | 未知 | 康寧大學 |  |
| 羅振峰 | 2021年10月1日 | 3年合約 | 國立高雄師範大學 |  |
| 黃奕勝 | 未知 | 未知 | 世新大學 |  |
| 杜譽城 | 2021年10月4日 | 未知 | 桃園璞園建築 |  |
| 盧捷閔 | 2021年10月4日 | 月薪新臺幣6萬元 | 裕隆納智捷 |  |
| 狄安森 （Caelan Tiongson） | 2021年10月15日 | 未知 | 菲律賓火焰 |  |
| 劉宏柏 | 2021年10月22日 | 未知 | 國立高雄師範大學 |  |
| 吳季穎 | 2021年10月22日 | 未知 | 輔仁大學 |  |
| 余孟耘 | 2021年10月22日 | 未知 | 中國文化大學 |  |
| 米特羅維奇 （Aleksandar Mitrović） | 2021年10月27日 | 未知 | 穆哈拉格 |  |
| 歐頓 （Daniel Orton） | 2021年11月4日 | 未知 | 青森熱力 |  |
| 戴維斯 （Deyonta Davis） | 2021年11月19日 | 未知 | 聖克魯斯勇士 |  |
| 威廉斯 （Troy Williams） | 2021年11月22日 | 未知 | 維多利亞自由（英语：） |  |
| 吉倫 （John Gillon） | 2022年1月7日 | 未知 | 桃園領航猿 |  |
| 張智峰 | 2022年2月8日 | 未知 | 臺北達欣工程 |  |
| 湯馬斯 （Elijah Thomas） | 2022年2月18日 | 未知 | 風城公牛 |  |
球員異動 > 離隊

| 球員 | 離隊原因 | 新東家 | 參考 |
| --- | --- | --- | --- |
| 劉靖 | 終止合約 | 世新男籃教練 |  |
| 歐頓 | 因違反球員團隊紀律、與教練團理念不合 | La Familia |  |
| 米特羅維奇 | 左大腿拉傷遲未痊癒、提前結束合約關係 | Al-Qurain SC（英语：） |  |
陳建義

| 陳建義 |
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時任陸官校長陳建義少將，攝於2018年

陸軍司令部參謀長
现任
就任日期 2023年7月1日
前任: 章元勳
 
军事背景
效忠:  中華民國
服役:  中華民國陸軍
军衔:  中將

 学历  陸軍官校正59期79年班 
 经历  裝甲586旅長（佔缺少將）  北測中心指揮官  陸軍官校校長  花防部指揮官（佔缺中將）  陸軍司令部參謀長（2023-07-01接任） 
 
陳建義(1968年—)，陸軍中將，陸軍官校正59期（79年班）畢業，裝甲兵科出身，籍貫福建省連江縣。現任陸軍司令部中將參謀長，曾任花東防衛指揮部中將指揮官、陸軍軍官學校少將校長、陸軍北區測考中心少將指揮官、裝甲586旅少將旅長等職務。2015年7月1日晉任少將、2022年1月1日晉任中將。2023年7月1日接任陸軍司令部參謀長。
參考資料

↑  .   [2022-08-23]. （原始内容存档于2022-02-08）.
↑  .   [2022-06-02]. （原始内容存档于2022-06-02）.
|  论 编 中華民國現役陸軍中將  |
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陳忠文（參謀本部副參謀總長） · 張台松（陸軍司令部副司令） · 李天龍（陸軍司令部副司令） · 楊基榮（國防部常務次長） · 李定中（全民防衛動員署署長） · 葉國輝（國防大學副校長） · 陳建義（陸軍司令部參謀長） · 史順文（陸軍司令部政戰主任） · 陳文星（陸軍第六軍團指揮部指揮官） · 廖建興（陸軍第八軍團指揮部指揮官） · 李榮華（陸軍第十軍團指揮部指揮官） · 黃先任（陸軍金門防衛指揮部指揮官） · 劉慎謨（陸軍馬祖防衛指揮部指揮官） · 郭俊德（陸軍澎湖防衛指揮部指揮官） · 劉暐欣（陸軍花東防衛指揮部指揮官） · 孔乃德（陸軍第六軍團指揮部副指揮官） · 俞文鎮 （陸軍教準部指揮官） · 楊承華（陸軍航空特戰指揮部指揮官） · 洪虎焱（陸軍後勤指揮部指揮官） · 劉協慶（後備指揮部指揮官） · 鄭禎祥（憲兵指揮部指揮官） · 毛建秋（資通電軍指揮部指揮官） · 陳育琳（維基數據：）（政治作戰局局長） · 林文祥（軍備局局長） · 蔡建松（軍醫局局長） · 謝其賢（主計局局長） · 章元勳（總督察長室總督察長） · 趙亞平（採購室主任） · 黃文啟（國防部戰略規劃司司長） · 陳明華（國防部參事） · 石文龍（國防部參事） · 劉沛智（人事參謀次長室次長） · 連志威（作戰及計畫參謀次長室次長） · 張俊志（訓練參謀次長室次長） · 邵智君（總統府侍衛長） · 簡華慶（國家安全局副局長） · 張宗才（國家安全局駐美特派員） · 萬文卓（國安會秘書處副處長） · 許靜芝（海巡署副署長）
注：中將滿六十歲須退伍。 中華民國一級上將 · 中華民國現役二級上將 · 中華民國現役海軍中將 · 中華民國現役空軍中將
十八分坑

与「」標題相近或相同的条目，請見「」。
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十八分（坑）
漢字: 
白話字: 
台語羅馬字: 

閩南拼音: 
 
十八分坑，又寫為十八份坑，舊名十八份，是台灣新北市新莊區的一個地名，位於該區西北部，範圍大致為丹鳳里青年公園一帶以北及十八份坑溪以東不含壽山橋以下部分。
歷史

台灣清治末期至日治前期，十八分坑地區為一街庄，稱為「十八份庄」，隸屬於八里坌堡。該庄北與大窠坑庄為鄰，東與下坡角庄為鄰，南邊為頂坡角庄，西邊為牛角坡庄。
1920年（日治大正九年），該庄改制並改名為「十八分坑」大字，隸屬於臺北州新莊郡新莊街，大字下另設有「十八分坑」、「長窠子」小字名。戰後新莊街改制為新莊鎮，隸屬於臺北縣，大字亦改制為里。
交通

省道台1線經過十八分坑地區南端，往東可前往臺北、基隆等地，往南轉西可前往桃園、新竹及中南部地區。
公共設施

新莊區第一公墓
參考文獻

↑  《臺灣堡圖》，臺灣總督府，1904年
↑  《新舊對照管轄便覽》，臺灣總督府
|  论 编昔日新莊郡（1920年－1945年） |
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新莊街: 西盛 · 新莊 · 頭前 · 中港厝 · 海山頭 · 營盤 · 桕子林 · 埤角 · 十八分坑 · 頂坡角 · 山腳 · 楓樹腳 · 大窠坑 · 頂田心子 · 義學 · 崎子腳 · 貴子坑 · 下坡角
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茶餐廳

此條目介紹的是香港式茶餐厅。关于主要提供点心的广东式餐厅，请见「」。
香港著名的蘭芳園餐廳，其水吧廚房在店前，凸出馬路上，水吧師傅會現場表演，遊客圍觀拍照
茶餐廳，又名冰室，是一種起源於香港的食肆，主要提供港式西餐，在香港及澳門是平民化的餐飲場所，過往在香港到茶餐廳用餐又常被稱為「飲西茶」，從而與上茶樓的「飲唐茶」或簡稱「飲茶」區分。隨着香港人口遷移及香港文化的傳播，在中國大陸、台灣及歐美地區均有茶餐廳。
歷史

據稱茶餐廳的前身是冰室及大牌檔，另一說法是由大牌檔演進而成。早年香港只有西餐廳提供西式食物，收費昂貴。於是部份食肆開始提供廉價西餐小食，例如1913年創辦的安樂園，就由主打大眾化西餐開始，後來增設冰室部，售賣自家製雪糕等冰飲和凍品；1920年代就有民生冰室，1930年代就璇宮飲冰室，都直接以冰室命名。這些冰室以小食牌照經營，有別於日後持餐廳牌照提供飯餐的茶餐廳和冰室。茶果嶺的榮華冰室是21世紀少數碩果僅存只持有小食牌照的冰室。
最初，冰室開始提供廉價的仿西式食物。冰室當時主要提供咖啡、奶茶、紅豆冰、三文治、多士等小食，但不售賣飯菜。部分設有麵包工場，生產菠蘿包、蛋撻等。第二次世界大戰後，香港人受西式飲食風俗影響日甚，加上勞動人口大增食客需求改變，冰室提供的食品種類逐漸增加，開始結合西菜館和餐室的模式，演變成為今天的茶餐廳，提供簡易的粵菜、歐美食品及香港本土食物，較大規模的會供應晚飯小菜。
在1955年於中環中華總商會大廈開業的蘭香閣茶餐廳是最早以茶餐廳之名經營的食肆，1956年於銅鑼灣啟超道八號開業的劍蘭茶餐廳強調自己既高貴又經濟，而在1952年開業的蘭芳園（最初為茶檔，後改持俗稱「大牌」的餐廳牌照轉型為茶餐廳）可能是香港現存最古老的茶餐廳[來源請求]，也有說法認為於1950年在油麻地開業的美都餐室是最早的茶餐廳，但有一說法稱當時的衛生局在1960年才設立「茶餐廳」牌照。有別於冰室只可提供有限的食物種類，主要是小食，而茶餐廳牌照持有人則可售賣即做的熟食，如各式飯菜。位於香港仔東勝道的漁利泰茶餐廳申領了首個茶餐廳牌照，開了全港首家持該類牌照的茶餐廳。
特色

茶餐廳的食品價格通常比傳統西餐廳便宜。茶餐廳裏的常餐、快餐和套餐會包括飲品，而清水或熱茶一般都是免費供應。不過，由於近年通貨膨脹，很多設在商業區的茶餐廳，在租金上升及工資提高的經營壓力下，食物的價格並不會比大集團的快餐店便宜。
源於平民化的餐室，過往以便宜為主，但近年也有部分以高價為賣點。
快捷、便宜、大眾化、公共場所、在地、香港特色。
運作

茶餐廳的營業時間不定，通常由早上5、6時至凌晨1時，旺角等繁忙地區有通宵營業的茶餐廳。亦有部分只有早上至下午、下午至晚上、晚上，以節省成本。
大部分茶餐廳在顧客坐好以後會先給客人每人一杯茶（過去是「吉水」，相傳就是「混吉」的典故）。現在只是清茶，而這杯茶一般都是淡而無味，香港人通常都會將其用作清洗餐具之用。
餐具的提供一般有3個方式，一種是點菜後侍應會提供適用的餐具，另一種是所有餐具都會預先用筒裝好放在檯上。筷子和刀叉匙羹會分開兩個筒裝好。部分茶餐廳會將所有餐具包括紙巾、糖放在餐桌的抽屜。
一般不收小費，侍應在賬單上寫上食物收費，賬單留於顧客那裏，憑賬單自行到收銀處結賬。部分提供外賣服務，即是把食物送至區內民屋或商家。
設施

根據建築師馮景行有關茶餐廳的空間研究，從建築角度看，茶餐廳可以分為四大類：單鋪型、雙鋪型、閣樓型和雙層型。現時香港只有旺角的鴻運冰廳餅店、長沙灣的新華茶餐廳、土瓜灣的寶時茶餐廳和西環的聯華茶餐廳保存着閣樓樓上雅座。
典型的茶餐廳外部放有立地式餐牌，以作招來，並介紹當日的快餐或特餐。內部檯都會是4人方檯或者是6至8人的圓檯或長檯。也有2人檯。通常會在檯面上放上透明玻璃，玻璃下會有餐牌，為了便於清潔。
座位一般都有椅背，主流的茶餐廳座位一般都是無椅背圓櫈。部分茶餐廳會有卡位，據說最先源自火車的卡座，也有指是沿自英國餐廳的座位設計，如1757年在倫敦開業的Simpson's Tavern（英语：）。由於坐卡位會有較多的私人空間，所以甚受顧客歡迎。但部份茶餐廳的卡位非常狹窄，4人座位平時最多能坐2人。
由於茶餐廳減低成本的要求，一般不會特别訂制印有自家商號的餐具。因此，大部分茶餐廳使用的碗碟都是相同的圖案。這些碗碟很容易在坊間的雜貨店裡買到，有些是由飲料廠商提供的，可以起到廣告宣傳的效用。這些器皿包括牙簽瓶、放餐牌的夾座等等。這些器皿常見的提供者品牌包括阿華田、好立克、利賓納、黑白牛奶等等。
為了便於清潔，茶餐廳地面和下半牆甚至全牆皆會舖上瓷磚，或稱紙皮石。上半牆為了增加空間感，會安裝玻璃鏡，鏡上或牆上會貼上餐牌。檯面上放上餐具、牙簽、調味料、茶水、杯等，如果茶餐廳較小為節省空間就不會放置。餐廳內通常有安裝電視或播放收音機，有些設有神主位。
有格局上，某些店家會把燒味部或粥粉麵部設置在店門口旁，並將牆面改為玻璃，以視覺和嗅覺吸引以顧客。為了加快運作，在外會放有麵包，在早上時段可以方便販售。
有些茶餐室有麻將房供人打麻將，這類茶餐室別稱叫「聯誼會」，是一群同事下班後，下午茶聯誼交流聚會的地方，不過這類手續上涉及賭博，比較繁複，在香港寥寥可數。營運上和其他麻將館無分別，都是靠贏家分潤維持，不過分別於，這類形式，他們不會安排與陌生人對莊，而是親朋戚友、朋友、同學、同事及自己的朋友圈內，靠打麻將的形式聯誼。
文化

絕大多數茶餐廳需要，中午時段尤甚。2007年以前，香港絕大多數的茶餐廳都不禁止客人吸煙。甚至有茶餐廳侍應會在值勤時吸煙。此為茶餐廳一大特色。不過不好吸煙的食客會對此相當反感。但由2007年1月1日起，香港法律已禁止任何人在室內食肆吸煙。
每逢午飯時段，地盤工人、貨車司機以至辦公室職員都會同時光顧茶餐廳。不同階層、行業的顧客在茶餐廳內邊吃飯、邊高談闊論、閱讀馬經等等，已經成為茶餐廳的一大特色。
食品

主條目：茶餐廳食物列表（粵语：）
茶餐廳營業時段通常區分早市、午市、下午茶、晚市及宵夜（夜宵）。早市大約為上午5時至上午11時或11時半，午市大約為上午11時至下午2時，下午茶大約為下午2時至5時或6時，晚市大約為下午6時至午夜12時。如果茶餐廳24小時營業，則通宵時段為宵夜時段。
不同時段提供不同食品，早市為早餐、午市為午餐、下午茶為下午茶餐、晚市為晚餐及宵夜為小食。各時段供應中式及西式的食品，更有不少香港獨有的飲食。這些特色食品，其實往往是顧客隨口而出，在其他好奇的食客跟隨而發展出來，可見香港茶餐廳文化的包容度。一間小小的茶餐廳菜單內往往有數十種食物，選擇繁多，顧客可以隨意搭配，以選擇合適的食品。
大部分茶餐廳會供應各樣式各樣的碟頭飯、炒飯、炒粉和炒麵。如揚州炒飯、福建炒飯、西炒飯、星洲炒米、瑞士汁炒牛河、肉絲炒麵、乾炒牛河、洋蔥豬扒飯、撈丁。不過，香港的茶餐廳並沒有「港式炒飯」或「香港炒飯」之類的菜色。
茶餐廳也會供應各式飲品、小食、碟頭飯、套餐，其中冷飲（凍飲）很多時候需要加收1至5元不等。部份亦會供應粥、麵、燒味食品。部分的茶餐廳會有魚蛋粉、雲吞麵等潮式粉麵供應，這類茶餐廳的名字通常叫做「粉麵茶餐廳」。
因為提供燒味食品的茶餐廳須要設置專門處理熟食的燒味檔，並且要和處理生肉的廚房有間隔分開，還要有一套獨立的廚具處理燒味，不得和其他廚房共用，由於附設燒味檔所需的空間較多，所以不是每間茶餐廳都會供應燒味食品。茶餐廳供應的燒味食品，一般包括叉燒、燒肉、乳豬、燒鵝、燒鴨、白切雞、豉油雞和一些滷水食品。一般會配上粉麵或白飯。加上燒味食品的白飯的會稱作燒味飯或碟頭飯。由於燒鵝的成本比燒鴨昂貴，所以有不少茶餐廳，甚至部分酒樓菜單上的燒鵝，實際上供應的是燒鴨。過去由於習慣關係，即使酒樓或茶餐廳「以鴨代鵝」，也很少被食客投訴。然而，隨著大眾市民對食物成分的真確性要求提高和香港法例的轉變，「以鴨代鵝」的做法會被視為違法，甚至有食肆因以燒鴨冒充燒鵝被判罰款，現在大部分酒樓和茶餐廳，已不會把燒鵝和燒鴨混為一談。
部分茶餐廳會有提供各樣的粥和油條。
食品 > 套餐

在特定時間內供應的固定的餐單，通常有多個選擇。
早餐：開店至上午11時（部分茶餐廳會延至11時半或12時）供應，一般有煎雙蛋、通粉、餐包，也有即食麵或者三明治，附送咖啡或茶。最常見餐單：牛油餐包、火腿奄列、火腿通粉、五香肉丁通粉、番茄牛肉通心粉、沙爹牛肉麵、雪菜肉絲米粉、咖啡或茶。
午餐：約上午11時至下午2時或2時半供應，常見餐單：牛油餐包、火腿奄列、叉燒湯意粉、咖啡或茶。
快餐：只在午市供應，多為預先製成可儘快上菜的碟頭飯附飲品。通常多於一個選擇，常見菜單有柱侯牛腩飯、咖喱雞飯、咖哩牛腩飯、附芡汁的肉扒飯如黑椒、洋蔥、茄汁、白汁、粟米（芡汁）配牛扒、豬扒、雞扒、豬肉片等，或再加上火腿片、午餐肉、香腸、煎蛋。通常每日更換菜單，亦有一些茶餐廳預先設定好一週的固定快餐餐牌，同一天也有兩款或以上的選擇。而且套餐內容和碟頭飯菜式其實亦甚有彈性，顧客如果想以同等價錢的其他食物去替換套餐內的熱食，多數茶餐廳都會接受。至於一些屬於芡汁加扒類的碟頭飯，其芡汁及扒類均可自由配搭。
常餐：參考外國的all day breakfast， 一般無供應時間限制，即全日供應或由供應由午餐至下午茶。餐單長年不變，餐單以牛油方包、麵、奄列為多，可搭配不同配料如五香肉丁、沙爹牛肉、雪菜肉絲等。
下午茶餐：一般以煎炸食品為主。炸雞髀、炸雞翼、西多士、炸薯條、火腿煎蛋公仔麵等，附飲品。
營養餐：部份茶餐廳供應，餐單和早餐相似，而飲品一定是玻璃樽鮮奶或朱古力奶，價錢比早餐貴。一般全日供應。
健康餐：部份茶餐廳供應，餐單和早餐相似，而飲品一定是果汁，價錢比早餐貴。一般全日供應。
鐵板餐：部份茶餐廳供應
食品 > 搭配變化

如果白飯或粉麵條的分量不夠，而要求加多，一般顧客均會說“加底”。「加底」需要另外收費（一般為3至5港元）。此外，若點叫的飯款不是連飯一起炒(如滑蛋蝦仁飯)，客人要求飯要用炒飯底的就叫「炒底」。「炒底」一般也要另外收費（一般為3至5港元）。如果即食麵要換成“出前一丁”或者日式烏冬麵條要加1或2元。粥和湯粉麵一般都會有蔥花灑在上面。不喜歡吃的人可以要求「走青」。
「濕炒」是相對「乾炒」而言，「濕炒」是用芡汁濕炒，而「乾炒」則是用豉油乾炒。「濕炒牛河」如菜薳牛河和豉椒牛河等。濕炒則是把餸蓋在粉面底或飯底上，如想餸和底混合在一起可叫「兜亂」。
食品 > 飲品

客人要求熱飲時在飲品名稱後加上“走”，如“華田走”、“茶走”，意思是要用“煉奶”代替“花奶”（淡奶）和“糖”。隨着香港人開始注意飲食健康，也有客人要求冷飲（凍飲）時在飲品名稱後加上“少甜”，如“凍檸茶少甜”，意思是加入較少的糖漿。不過也有茶餐廳會以加入較多冰代替。
大部分飲品都可以加冰成凍飲，但要加收1至5元，稱為「凍飲加×蚊」（×是該收費）；或可要求「冰底」（一杯冰），但可能需另收費。當要去冰的凍飲，一般顧客均會說“走冰”或“走雪”。咖啡紅茶會“飛砂走奶”即是不要糖不要奶，檸檬茶要“少甜”（侍應落單為求快捷可能會寫作少田）即是不要太多糖漿。
主要的飲品如下：
咖啡（有即磨和速溶沖劑兩種，多為後者）
黑咖啡（粵语：）：香港人稱為「齋啡」或「飛砂走奶」，沒有加入砂糖和牛奶的咖啡
港式奶茶（絲襪奶茶）：茶餐廳必備港式飲品。以香、滑、濃為標準。是將泡好的茶放在鐵製的容器內幾個小時，令茶香醇味濃，然後用仿絲棉袋隔去茶葉，再加入奶及糖。
鴛鴦：咖啡加奶茶，香港獨創。根據中醫所說，咖啡燥熱，奶茶寒削。混合兩者，天衣無縫。
黑白鴛鴦：好立克加阿華田，香港獨創。
茶走：絲襪奶茶不加砂糖，改加煉奶。也有類似的「啡走」、「鴛鴦走」。
好立克：一種即沖飲料，俗稱「呵瀝」，取自其英語名稱Horlicks。
阿華田：一種即沖飲料，俗稱「華田」。
檸茶（檸檬加紅茶）：港式檸茶必定有幾塊切片檸檬在杯中。
檸水（檸檬加水）
檸啡（檸檬加咖啡）：香港獨創
檸賓（檸檬加利賓納）：香港獨創
檸蜜（檸檬加蜂蜜）：但一般茶餐廳為求節省成本，會以西洋菜蜜代替蜂蜜。
龍檸樂：鹹檸檬加檸檬加可樂。
西洋菜蜜（菜蜜）
汽水：一般提供可樂、雪碧、七喜、芬達、忌廉梳打。
牛奶：一般都給玻璃瓶裝鮮牛奶，另外尚有巧克力味的瓶裝牛奶（俗稱「朱奶」）
黑牛：巧克力雪糕加可樂
白牛：椰子或雲呢拿雪糕加雪碧或七喜
黃牛：菠蘿或芒果雪糕加忌廉汽水
奶水：煉奶加水
滾水蛋：開水混合生雞蛋
奶水蛋：煉奶加水混合生雞蛋
牛肉茶：保衛爾牛肉茶
唂咕（荷蘭唂咕）：可可製品，為cocoa英文譯稱，現在較少人點，所以不是每一間茶餐廳也有供應，或會悄悄以調校得比較濃的阿華田或巧克力飲料替代。可是細心品嘗是絶對可以分辨出來的。
杏仁霜：帶有杏仁香味的沖劑飲品。
以下飲料部分茶餐廳會要求加收3至10元不等：
檸樂（檸檬加可樂）：一般若選擇凍檸樂，店家會把可樂及裝有檸檬及冰塊的杯子分開上。
檸樂煲薑（可樂加檸檬及薑，必定為熱飲）：有治療感冒作用。
檸七（檸檬加七喜）：一般若選擇凍檸七，店家會把七喜及裝有檸檬及冰塊的杯子分開上。
鹹檸七（鹹檸檬加七喜）：有治療喉嚨痛作用。
蓮子鴛鴦冰
紅豆冰
阿華田紅豆冰：阿華田與紅豆冰的混合體
菠蘿冰
什果賓治
薄荷賓治
鮮榨果汁：多為柳橙汁
食品 > 小食

各式多士：例如奶油多（煉奶加牛油多士）、奶醬多（煉奶加花生醬多士）、（牛油加果醬多士）、鮮油多、西多士（法國吐司）等。
各式三文治：例如：蛋治（雞蛋三明治）、腿蛋治（火腿雞蛋三明治）、碎牛治（碎牛肉三明治）、蛋牛治（雞蛋碎牛肉三明治）、公司三明治（Club Sandwich）等。香港茶餐廳三文治和外國其他三文治最大的不同，是只會用方包製作，而且可以讓顧客選擇是否「飛邊」（去掉麵包的邊緣）、或加「烘底」（先把白麵包製成多士）。
蛋撻（曲奇皮或酥皮）
各式麵包：例如餐包、菠蘿包、菠蘿油（在菠蘿包內加入一片鮮牛油）、雞尾包
通心粉（通粉）、意大利粉（意粉）、麥皮等
沙爹牛肉包、叉燒餐包
豬扒包、葡式蛋撻、辣魚包（罐頭沙丁魚為餡的包，流行於澳門）、奶油豬仔包
公司三明治
菠蘿包
絲襪奶茶
蛋白燕窩撻
廚房

茶餐廳廚房是生產食品的工場，毗鄰樓面，之間設置窗口，分水吧、西點、中餐燒味幾部門。例如奶茶出自水吧，當收到落單即製，將半製成品材料加在一起即成製成品上枱。
特色用字

這是因為過去擔任茶餐廳侍應的人，文化水平比較低，亦因為茶餐廳的步伐一般相當急促，侍應並沒有太多時間每一個字寫到單上交到廚房去。落單時會用符號記錄，例如他們會用「反」代替「白飯」，又或者用「0T」代替「檸檬茶」：“0”即“零”與“檸”音近；“T”與“tea”同音。用“丐”字來作為“”而未有為意“”字的右半部是“丏”而非“丐”；也有侍應用“面”字代替。
特色用語

靚仔：白飯
靚女：白粥
細蓉：雲吞麵
下火：皮蛋瘦肉粥
炸麵：油條
行街：外賣
飛邊：去麵包皮
走色：不要醬油或肉汁
加色：加肉汁或醬油
加底：加飯或麵
雙扣/孖扣：配料和飯或麵都少
扣底：少飯或麵
炒底：碟頭飯底由白飯轉為炒飯，需要另外收費
打爛：炒飯
衰人炒飯：西炒飯
兜亂：碟頭飯上碟先將餸和底混合
腸炒：要求將常餐配菜更改為煎香腸及炒蛋
生春子：太陽蛋
孖春子：雙雞蛋
熟春子：全熟雞蛋
反春子：三文治用的雞蛋
隊Q住你：火腿雞蛋三明治
未嘔住：鹹牛肉三明治
就黎嘔：芝士火腿三明治
宜家嘔：蕃茄三明治
攬住：雞蛋三明治
例水：例湯
淨水：例湯只要湯水，不要湯料
黑汁：黑胡椒汁
白汁：忌廉蘑菇汁
籮柚：菠蘿油
和尚跳海：滾水蛋
敗家仔：阿華田
敗家女：好立克
涼茶：冰奶茶
夏惠姨，夏惠bb：西多士（取其與演員林蛟（諧音「淋膠」）的緋聞而衍生之戲稱）
汪阿姐：熱咖啡
206：熱檸檬可樂
106、107：凍檸檬可樂、凍檸檬七喜
360：熱檸檬可樂加生薑
肥妹仔：熱朱古力奶
沙姐嘔：沙嗲牛肉麵
爆轆：冰檸檬水
走冰、走雪：凍飲不要冰
飛砂走奶：咖啡、紅茶不要糖不要奶
少甜、少田：飲品不要太多糖水
飲品名稱後加“走”（如“茶走”、“啡走”、“華田走”）：飲品用“煉奶”代替糖
茶餐廳與香港文化

参见：香港飲食文化
1997年香港主權移交後，不少政府高官都曾公開表示愛好茶餐廳食品，作為支持香港本土文化、貼近普羅大眾生活的一種表示，像前財政司司長梁錦松。部分藝人與名人亦喜歡到茶餐廳，中環威靈頓街的翠華餐廳便以多明星光顧而馳名，門外亦常見狗仔隊蹤影，跑馬地奕蔭街的祥興咖啡室亦常見星蹤。
香港的電視節目、電影、音樂錄影帶等，往往都有在茶餐廳內拍攝的情節，可見茶餐廳的普及程度。例子有動畫麥兜、梅艷芳和鄭秀文2002年合唱《單身女人》的音樂錄影帶。
1997年後，有官員如梁錦松曾公開表示愛好茶餐廳食品。2004年9月，香港電台在網上舉行「最能代表香港的設計」投票，茶餐廳以1930票獲得冠軍。
2006年，周博賢曾以港式茶餐廳為主題創作歌曲《我愛茶餐廳》，內容歌頌茶餐廳以及其文化對港人的正面影響。
2007年4月，民建聯曾要求政府申請把茶餐廳列入聯合國非物質文化遺產。張宇人在「申報港式茶餐廳文化為人類非物質文化遺產」修正議案發言稿摘要中提及茶餐廳有幾點是非常值得作系統性的紀錄，包括：
茶餐廳的演變過程，從戰後難民的社會，如何利用殖民地管治及中西文化衝擊的歷史機遇，建構具備特色的民間飲食文化。
人文價值的建構過程，由大牌檔、冰室演變成茶餐廳的集體回憶。
特色美食的製作方法，茶餐廳如何融合中西文化餐飲特點。
衍生物

此外，2010年代末期，隨著網紅經濟的抬頭，中國內地開始興起「新港式」餐廳，這類餐廳的裝修較香港的傳統茶餐廳更為戲劇場景化，甚至會供應一些並不在香港當地茶餐廳售賣的創造性餐點，比如“漏奶华”、“黯然销魂饭”、“小熊奶茶”等。
茶餐廳列表

参见：Category:茶餐廳
相關文學作品

陳冠中. . 香港: 牛津大學出版社. 2004年7月. ISBN 9780195968316 （中文）.  使用|accessdate=需要含有|url= (帮助)
. 香港: 萬里機構出版. ISBN 978-962-14-5156-9 （中文）.
相關文學作品 > 相關電影作品

| 名 | 電影 | 地址 |
| --- | --- | --- |
| 鴻運冰廳餅店 | 行運一條龍(1998)、黑社會2以和為貴(2006) | 旺角上海街726號 |
| 金雀餐廳 | 最後勝利(1987)、暗花(1998)、花樣年華(2000)、2046(2004) | 銅鑼灣蘭芳道13-15 號地下 |
| 勝香園 | 竊聽風雲2(2011) |  |
| 康祥茶餐廳 | 志明與春嬌(2010) | 牛頭角定富街53-57號地下 |
| 德如茶餐廳 | 分手說愛你(2010) |  |
| 海安咖啡室 | 東風破(2010) |  |
| 美都餐室 | 蘇絲黃的世界(1960) |  |
| 檀島咖啡餅店 | 月滿軒尼詩(2010) | 灣仔軒尼詩道 176-178 號地下 |
| 杜鵑茶餐廳 | 保衛戰隊之出動喇！朋友！(2011) | 長沙灣蘇屋村杜鵑樓175-176號 |
| 吉祥咖啡室 | 墮落天使(1995) | 北角英皇道716號 |
| 華輝餐廳 | 那夜凌晨，我坐上了旺角開往大埔的紅VAN(2014) | 大埔鄉事會坊17號 |
| 永發茶餐廳 | 阿媽有咗第二個(2022) | 油麻地廣東道847號 |
參見

冰室
大牌檔
冬菇亭
車仔麵
港式西餐
港式快餐
香港飲食文化
參考文獻

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↑  明報:茶餐廳維港倡列文化遺產 2007年4月12日
↑  . 頭條日報. 2007年4月12日 （中文（香港））.
↑  張宇人. . 張宇人網站. 2008-02  [2012-01-29]. （原始内容存档于2021-01-27）.
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↑  . 南方周末. 微信公众号. 2022-01-23.
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外部連結

维基共享资源上的相關多媒體資源：茶餐廳
茶餐廳 | 香港旅遊發展局 （页面存档备份，存于）
香港茶餐廳推薦 | Central Lion Rock （页面存档备份，存于）
茶餐廳的內部
廣成冰室的餐牌
翠河餐廳為香港主要連鎖茶餐廳之一，圖中可見翠河餐廳的店家門口
茶餐廳內一個提示牌，四人卡位分為A與B兩邊。在繁忙時候，兩人須坐卡位的同一邊以利
粉麵茶餐廳
乾炒牛河是茶餐廳的常見菜式
茶餐廳的傳統早晨套餐火腿通粉配蛋多士和奶茶
茶餐廳的桌上常會擺放各種調味品供顧客自由享用，其中奶茶通常要自行下糖，份量可按個人喜好選擇，提高顧客的用餐自由度
蛋撻、菠蘿油和火腿通粉
茶餐廳特色用字
西環祥香茶餐廳
茶具文物館中展示的典型茶餐廳格局
北京市的一間「新港式」餐廳
塞音

关于阻塞声道的音，请见「」。
塞音（英語：；）广义上指气流受到阻碍的音，可能包括爆发音、塞擦音、喷音、啧音、鼻音、内爆音等。
狭义上，塞音指爆发音（）。
劉家昌

：此条目的主题不是或。
劉家昌位於香港島的音樂工作室
劉家昌（英語：，1943年4月13日—2024年12月2日），台灣詞曲作家、唱片製作人、歌手、電影導演、演員； 音樂生涯活跃于20世纪70至80年代，有华语流行音乐教父之称，其創作的許多歌曲對台灣跟亞洲華語流行音樂圈都具有重大的世代記憶與影響；提携製作衆多知名藝人—尤雅、鄧麗君、甄妮、鳳飛飛、劉文正、费玉清、黄鶯鶯、楊林等。
生平 > 早年生活

劉家昌出生于哈爾濱市，籍貫山東省，童年時因第二次國共內戰，隨母親輾轉從香港逃往韓國，又遇上韓戰的戰亂。，就讀韓國漢城華僑小學及韓國漢城華僑中學。他在韓國讀初中時開始職業演唱生涯；最初是幫美軍樂團搬樂器，後來獲得機會上台演唱。在十七歲時創作了第一首歌曲。劉家昌沒有正式學習過樂器，而是藉著旁聽兩位姊姊學鋼琴的機會學得樂理。劉家昌自述在韓國曾就讀過學制一年半的俳優學院的導演科，導師是金基泳（一作金基永）。
而後來台，國立新竹高級中學畢業，1962年以僑生身分進入國立政治大學政治學系就讀，兩年後肄業從事演唱。
生平 > 音樂創作

最開始，劉家昌在台灣的夜總會演唱西洋歌曲，但發展並不順利。直到1968年，以一首瓊瑤電影《月滿西樓》的同名主題曲嶄露頭角。1970年，為尤雅寫的歌曲《往事只能回味》推出後非常成功，歌手尤雅也因此迅速在歌壇走紅。
劉家昌曾經為很多歌手打造暢銷歌曲，除了尤雅的《往事只能回味》，還有鄧麗君的《獨上西樓》、甄妮的《誓言》、鳳飛飛的《有真情有活力》、歐陽菲菲的《嚮往》、劉文正的《諾言》、翁倩玉的《海鷗》、江蕾的《煙雨斜陽》、黃鶯鶯的《雲河》《我心深處》、費玉清的《晚安曲》、《中華民國頌》、陽帆的《揚帆》、楊林的《不一樣》、沈雁的《一串心》等，他創作的電影同名主題曲《梅花》、《一簾幽夢》、《庭院深深》亦為大眾耳熟能詳。
日本的唱片業也注意到劉家昌的才華。1974年5月，劉家昌與日本勝利唱片公司簽約，成為該公司的客席作曲家兼歌星指導顧問。當時日本走紅的團體「內山田洋&Cool Five」（主唱為前川清）及森進一都曾灌錄過劉家昌的國語歌曲的日文版翻唱，日方付給劉家昌的版權費一首歌曲高達日幣400萬元。其中，由內山田洋&Cool Five演出的《海鳴》曾登上1974年的第25屆NHK紅白歌唱大賽。劉家昌創作的歌曲《我家在那裡》也曾被日本歌手佐田雅志翻唱，日文版歌名為《桃花源》。
劉家昌對樂壇後輩也頗有影響。比如校園民歌時期知名的創作歌手、後來成為音樂製作人的葉佳修視劉家昌為音樂生涯中最重要的恩師。知名創作歌手及音樂製作人陳昇曾經在1982年當過劉家昌的助理，受訪時曾說劉家昌「根本是外星人、在我心中是神」。
1980年代，創辦歐帝威唱片，為王海玲、尤雅、張琍敏、劉艾靈、千百惠等歌手發行過專輯。其中比較知名的歌曲包括《在雨中》，最初的版本是由王海玲和劉家昌對唱。
根據劉家昌自述，他所創作的歌曲大約有二、三千首。
生平 > 電影導演

劉家昌自1967年開始參與電影工作，在電影《春夢了無痕》中演出，之後在電影《親情》擔任編劇及配樂，憑藉著這些經驗以及在韓國的學習經歷，開始嘗試電影導演的工作。劉家昌與第一任妻子江青、製片人祖康，合組了康昌青電影公司，正式出道拍攝處女作《生老病死》，後改名《四男五女》  ，製片人是好友李敖，結果送審不過，影片慘遭沒收。
1970年，劉家昌向台灣最大民營製片聯邦電影公司保證以三天時間完成電影拍攝，推出電影《有我就有你》；雖然電影票房很差，但主題曲《街燈下》卻風靡一時，成為劉家昌的代表作之一。藉著《有我就有你》在海外賣出版權，獲得華僑施永鈺的投資成立家匙兄弟電影公司，1972年推出文藝片《晚秋》，自編自導自演剪接並自己作詞作曲，甚至自己貼海報、發傳單，最終賣出三百多萬元，進入台北市十大賣座行列，劉家昌自此在電影界立足。1973年在中影公司推出電影《愛的天地》，由翁倩玉主演，拍攝十六天即完工，以低成本創造票房和好口碑，主題曲《海鷗》也相當流行。1976年以台灣為背景的抗日片《梅花》，獲得金馬獎最佳劇情片。
1994年，劉家昌在港台四大片商邵氏、永盛、長宏、新峰支持下，執導他的影壇告別作《梅珍》。
生平 > 其他

2001年，劉家昌獲頒第12屆金曲獎特別貢獻獎；該屆的特別貢獻獎共有兩位得主，另一位是音樂家許常惠。
2002年臺北地檢署發現劉家昌於1999年涉嫌淘空國民黨黨營事業，發出十次傳票，而劉家昌出境後多年未返台。2007年，劉家昌遭臺北地檢署依背信罪名通緝。劉家昌曾表示：「我不會回台灣，直到陳水扁下台。」
2006年6月，劉家昌於香港舉行《往事只能回味：劉家昌音樂會》。
2007年4月8日晚，中國大陸北京第七届音乐风云榜颁奖盛典上，刘家昌获颁终身成就奖。
2009年2月27日，因背信罪遭到通緝的劉家昌與甄珍一起返台投案。劉家昌稱自己為國民黨處理黨產之人頭，訊後以300萬元交保，限制出境。3月3日，劉家昌爭取到暫時解除限制出境後飛往香港參加典禮，於3月4日搭機返回台北地檢署完成報到手續。於同年9月3日，台北地檢署追查相關證據認定劉家昌與甄珍未涉背信罪，做出不起訴處分。民進黨立法委員潘孟安曾質疑劉家昌在過程中受到國民黨政府的特別待遇。2010年，劉家昌又因為在2000年中華民國總統選舉替連戰站台時在選舉前脫口說出候選人的民調違反選罷法遭到台北市政府裁罰的250萬罰鍰未繳，而被限制住居。最後將罰鍰繳清而解除。
2010年4月3日、4月4日，在台北小巨蛋舉辦封麥演唱會。之後又在台中及高雄加開場次，分別於9月17、9月18日晚上在台中國立中興大學蕙蓀堂，以及9月25日於高雄巨蛋舉辦。台北及台中的場次，裕隆集團董事長嚴凱泰也上台獻唱。
2011年8月，其子劉子千唱《唸你》的鴨子嗓被廣大網友批評和惡搞，劉家昌對於外界批評歸咎是技術性問題，他說：「我們母帶聲音沒有問題，因為聲音的問題是在剪接師過帶的時候出現的，電腦低音沒打開，所以會犯這樣的錯。」
2014年9月20日，劉家昌在新加坡室內體育館舉行《往事只能回味》音樂會。
2018年九合一選舉，劉家昌公開支持中國國民黨的高雄市長候選人韓國瑜，並創作歌曲《韓風》為韓國瑜輔選。2019年，持續在臉書表態支持2020年中華民國總統選舉中國國民黨所提名的總統候選人韓國瑜。
2020年1月17日，劉家昌宣布籌組“中国台湾反共党”，以抨击中国共产党光说不练，纵容台独成长。
2024年12月，劉家昌因肺癌去世。
個人生活

1966年與台灣知名女星江青結婚，兩人生下一子劉繼鵬（又名劉繼成），不過旋即於1970年離婚。
2015年5月21日，甄珍自爆，其實她跟劉家昌婚姻關係只維持了9年，在台灣歌手兒子劉子千1歲時就離婚，為了給兒子完整幸福快樂的家庭，2人才決定保密，劉子千也是直到2年前才知道這件事，至於離婚原因是什麼並不願多說，只希望兩人以後能互相尊重。