2021年香港
大事時序 > 5月

5月1日：
職工盟與多個團體及區議員在各區擺設超過30個街站，呼籲市民寫信給在囚的民主派人士，其中在葵芳的街站被大批警員截查，約15分鐘後收隊。
政府稱要堵截新型肺炎傳播，要求全港37萬外傭進行強制檢測。大批外傭在炎熱的天氣下輪候受檢，有人表示排隊連檢測共花了6.5小時。
將軍澳隧道轉車站往九龍方向的月台啟用，共有30條巴士線於該處停站，包括15條全日服務、4條只於凌晨時段服務以及11條只於繁忙時間服務的巴士路線。乘客乘搭有關路線前往該轉乘站，轉乘其他指定巴士路線，可享有轉乘優惠，包括兩間巴士公司聯營的兩條過海路線690及690P。
5月2日：為配合屯馬綫通車前全綫列車測試，屯馬綫一期及西鐵綫於當天延遲頭班車時間至上午7時30分。在上午7時30分之前的服務會由港鐵安排接駁巴士行走。
5月3日：
是日為世界新聞自由日，香港記者協會公佈最新的「新聞自由指數」，新聞從業員評分創下8年來新低。他們認為打壓主要來自《港區國安法》實施、「蔡玉玲案」、香港政府收緊查冊和持續以「假新聞」和「假記者」肆意攻擊傳媒。
香港電台下令刪除YouTube平台上載逾一年的節目。另外，13年前最早的一批影片亦被刪除。而香港電台節目製作人員工會表示，確認電視部員工利君雅不獲續約，未能正式成為公務員，需於5月底離職。
被高院裁定非妥為當選而失去區議員議席的九龍城前區議員李軒朗，在facebook專頁發聲明表示目前已身在海外，但沒有透露地點。
5月5日：立法會三讀正式通過《內地婚姻家庭案件判決（相互承認及強制執行）條例》，香港將承認及強制執行內地的婚姻及家庭案件的判決。
5月6日：
前香港眾志黃之鋒、荃灣區議員岑敖暉、南區區議員袁嘉蔚及觀塘區議員梁凱晴，被指2020年6月4日參與六四集會，被控明知而參與未經批准集結罪，4人認罪，法官陳廣池判黃之鋒入獄10個月，其餘3人被判囚4個月至半年。根據《區議會條例》，民選議員因任何罪行被判處為期超逾3個月而又不得選擇以罰款代替的監禁，不論是否獲得緩刑，均會失去民選議員資格，故三人將喪失議員資格。
下午5時許，約40至50名警員到位於荃灣享成街的Chickeeduck「藝術生活百貨」店外拉起橙帶，並圍封商店，搜查1小時後離開。店主周小龍表示，警方國安處進行搜查達一小時，但沒有解釋原因。他斥責是白色恐怖，法治已死，明言會繼續營業。消息稱是有人向警方投訴該店涉嫌違反《港區國安法》。
5月7日：
食物及衞生局局長陳肇始公布，如住所大廈有確診個案，毋須全幢住戶全部送往檢疫中心，改為封區檢測後的第3、7、12、19日再進行強制檢測，餘下時間需自我監測。不過劏房戶和大廈錄得多於一宗個案，仍然須送往檢疫。
繼去年7月，康文署要求公共圖書館將9本政治書下架「覆檢」後，署方再次以《港區國安法》立法為由，將9本書籍服務暫停。
5月8日：
40人在竹篙灣檢疫中心隔離期間肚瀉，與中心提供的膳食有關，當中包括16名荃灣荃威花園R座的居民。晚上改為提供杯麵。
正還押的民主黨前主席胡志偉，早前申請外出奔喪遭懲教署拒絕，前日獲高等法院暫准保釋奔喪，他早上乘坐警車到鑽石山殯儀館出席喪禮。近百名警員在鑽石山殯儀館外戒備。
5月9日：
入住竹篙灣檢疫中心的荃威花園及康怡花園居民，可離開檢疫中心。居民對能夠回家表示非常興奮，有居民更在旅遊巴內展示特首林鄭月娥向隔離市民的感謝信撕毀，以示不滿。而屋苑保安阻止記者上前採訪。
新巴城巴電子支付系統全面覆蓋旗下300多條專營巴士路線，接受乘客以二維碼支付車資，包括AlipayHK、支付寶及雲閃付。乘客可享用各路線之間的轉乘優惠、雙向分段收費優惠及城巴機場快線即日來回優惠，但無法受惠於公共交通費用補貼計劃及長者及合資格殘疾人士公共交通票價優惠計劃。
5月11日：
反修例示威者梁凌杰死因研訊展開，庭上透露梁凌杰的父母和胞妹在2019年8月底在警署錄口供兩日後已經離開香港，未知目的地。而梁凌杰的記事簿，寫有「我對呢個香港已心灰意冷，呢幾個月不斷沈思都找不出答案和將來，今日我是個人意願，唯獨是政府促成」的字句。
特首林鄭月娥公布，政府「破格」斥資公帑購入本屆東京奧運的轉播權，交予本港5間電視台直播或轉播賽事，包括無綫電視、ViuTV、香港開電視、有線電視和NowTV。合約要求須播放所有香港運動員出戰的賽事。
早上，《大紀元時報》記者梁珍在何文田遇襲，事主雙腿受傷，送往伊利沙伯醫院治理。
政府針對「起底」行為提出修訂《個人資料（私隱）條例》，指明「其家人蒙受心理傷害」也屬犯法。民權觀察成員王浩賢擔心定義太闊，門檻太低，令外界質疑政府收窄言論自由。
特首林鄭月娥接受中國中央電視台《新聞1+1》視像訪問，透露與廣東和深圳簽署相關事宜，讓中港公務員互換「掛職」。
5月12日：
警方國安處處長蔡展鵬涉光顧無牌按摩院，目前正休假受查。
立法會三讀正式通過《2021年公職（參選及任職）（雜項修訂）條例草案》，區議員須宣誓。該條例也定明不效忠基本法及特區政府的定義，例如違反基本法23條，違反港區國安法等。在草案通過前，已經有至少32名區議員主動辭職或被取消資格。
5月13日：民建聯主席、立法會議員李慧琼的前議員辦事處助理，以及「海麗之友社」一名義工，被控在2018年九龍西立法會補選期間，透過派發“福袋”誘使兩人投票予當時的民建聯候選人鄭泳舜。法院裁定他們在選舉中作出舞弊行為罪成。而涉案兩名選民因控方證供有合理疑點而脫罪。
5月14日：
持雙程證來港的內地燒臘店員工被控於前年10月18日在大埔「連儂隧道」派發政治活動傳單的19歲男生揮刀割頸，致腸臟溢出。高等法院法官形容被告的行為將年輕人的生命毁掉，被判囚6年4個月。
網媒《852郵報》宣布「暫別」，遣散全部6名員工。創辨人游清源認為政府就假新聞立法是導火線。
保安局晚上7時許發佈新聞稿，宣佈局長根據《港區國安法》第43條實施細則，凍結黎智英持有的七成一壹傳媒股份和三間公司於本地銀行帳戶內的財產，涉及資金估算超過5億元。
5月17日：
壹傳媒創辦人黎智英、支聯會主席李卓人及秘書蔡耀昌、民陣召集人陳皓桓等10名民主派人士，被控在前年10月1日在港島參與「沒有國慶 只有國殤」遊行，案件在區域法院開審，10人於開審前分別承認組織、參與及煽惑他人參與未經批准集結共3罪。
保安局局長李家超見記者時，被問及當局會否取締《蘋果日報》和黎智英持有的壹傳媒股份等財產。他指出行動有法律依據，並依法打擊危害國安罪行，與新聞工作沒直接關係。同時表明會嚴厲打擊任何涉違法行為，特別是危害國家安全。
5月18日：
梵蒂岡公布教宗方濟各任命耶穌會中華省省會長周守仁接任天主教香港教區主教。周守仁早上見記者，他表示對中國內地「拆十字架」的感覺不好，不清楚背後原因。
政府公佈在2011年成立的台灣香港經濟貿易文化辦事處即日起暫時停止運作，發言人稱與台灣現時疫情無關。
警方國安處長蔡展鵬涉光顧無牌按摩院而休假，有組織罪案及三合會調查科交代初步調查結果，認為未見有違法和不道德行為，會交給交律政司審視。
5月20日：高等法院法官李運騰駁回唐英傑就不設陪審團的覆核，指出國安法創立了「新刑審模式」 ，律政司長成為唯一決定人，可決定國安法案件是否採用陪審團，認為有關申請沒有合理可辯性。
5月21日：涵蓋區議員宣誓的條例今起生效，去年參選立法會提名無效的梁晃維、鄭達鴻、岑敖暉和袁嘉蔚，被認定不符合擁護和效忠，會失去區議員的資格。政府同日刊憲懸空岑敖暉和袁嘉蔚的議席。
5月22日：因廣州市荔灣區近日出現當地個案，特區政府曾表示會將廣東省納入中風險地區，身處廣東省的香港居民不能透過「回港易」計劃返港，但同日晚上特区政府发言人表示，指出目前广州市荔湾区龙津街锦龙汇鑫阁被调整为“中风险地区”，广东全省并未被列为“中风险地区”，“回港易”计划维持不变。
5月23日：
天文台在下午2時半錄得36.1度，是有紀錄以來的5月最高氣溫。
政府晚上8時起圍封大角嘴維港灣第6座，居民需留在其處所並接受新型冠狀病毒強制檢測。
5月25日：反修例示威者梁凌杰死因研訊，陪審團退庭商議5個多小時後，一致裁定梁凌杰死於不幸。
5月27日：
香港立法會二讀及三讀通過《2021年完善選舉制度（綜合修訂）條例草案》本地立法。新規定把直接民主參與投票的地區直選議員由35席減至20席，並取消可全民投票參與的區議會第二功能組別（共5席），也取消區議會第一功能組別，另增設40由選委會選出的議員，並成立候選人資格審查委員會，所有候選人需通過候選人資格審查委會的審查。政府形容法案可「落實愛國者治港」。中聯辦形容修例為「民主性、開放性和進步性的法案」，民主派批評修訂屬倒退。
《路透社》報道，保安局長李家超發信予匯豐銀行和花旗銀行，威脅若處理壹傳媒創辦人黎智英的銀行戶口，將面臨最高7年的監禁。李家超指去信凍結黎持有的財產，是與他被起訴勾結外國勢力和危害國家安全的罪行有關，指有關資產屬相關罪行的財產，與任何正常營商的行為扯不上關係。
5月28日：
前年10月1日「沒有國慶 只有國殤」遊行案，壹傳媒創辦人黎智英、支聯會主席李卓人和民陣陳皓桓等10人監禁14至18個月，只有單仲偕和蔡耀昌獲緩刑。單仲偕形容判刑是「史無前例」的嚴重。港大法律學院公法講座教授陳文敏認為參與者無辦法有能力控制他人在集會中的行為，擔憂扼殺和平集會的權利，日後和平集會都會出現重判。
信和集團公佈與華人置業集團合作，捐出觀塘市中心重建項目凱滙一房單位供已經在香港接種兩劑疫苗的香港永久居民抽獎，價值約1080萬。
5月29日：
港大學微生物學系講座教授袁國勇形容第四波疫情已結束，不過第五波很可能會出現。
香港太古可口可樂30多名營業部員工連續第二日在廠外罷工，50名送水部員工亦加入抗議。
5月30日：
支聯會原定舉行「毋忘六四」大遊行，警方在灣仔嚴密戒備。「王婆婆」王鳳瑤獨自一人由灣仔行至西環中聯辦，不過當她到警總對出天橋時，警方以涉「非法集結」將她拘捕，並帶上警車。翻查資料，構成非法集結最少要三人。
六四紀念館閉館翻新後重開，紀念館新增以「八九民運與香港」為主題的展覽，不過收起了反修例運動的展品。
為配合沙中綫過海段的路軌接駁工程，港鐵東鐵綫再度暫停來往旺角東站至紅磡站之間的服務，同樣會安排免費接駁巴士行走紅磡站至九龍塘站。
5月31日：
政府推出開展「全城起動 快打疫苗」運動，更表示研究在第五波疫情爆發時，限制未接種疫苗的人士不可進入食肆、學校、戲院、宿舍、地盤、圖書館、博物館、表演場所及體育場地。民間批評是懲罰未接種人士，同時剝削自由權利。
47人涉組織及參與民主派初選，被控串謀顛覆國家政權罪，案件在西九龍裁判法院再訊。控方正式申請將案件轉介至高等法院審訊。法院門外在早上8時許已經有十數名市民排隊等候旁聽，現場和週邊有大批機動部隊和便衣警員駐守。