Lịch sử pizza
Pizza ở Canada

Canada, lần đầu biết đến pizza vào năm 1950, với lò nướng bánh pizza được du nhập vào đất nước. Nó  đã trở nên phổ biến trong suốt những năm 1960, với nhiều cửa hàng và nhà hàng pizza  mở cửa trên khắp đất nước. Pizza chủ yếu được phục vụ trong các nhà hàng và cửa hàng bánh pizza nhỏ. Hầu hết các nhà hàng pizza trên khắp Canada cũng phục vụ các món ăn Ý nổi tiếng khác ngoài pizza, chẳng hạn như mì ống, salad, súp và bánh mì sandwich. Chuỗi cửa hàng pizza bán thức ăn nhanh cũng cung cấp các nhiều lựa chọn để khách hàng lựa chọn, ngoài việc đặt pizza, bao gồm cánh gà, khoai tây chiên và poutine, salad và calzones. Pizza Pops là một loại calzone kiểu Canada xuất hiện vào những năm 1960. Các chuỗi cửa hàng pizza trên khắp Canada có thể được tìm thấy tại các trung tâm mua sắm, trường học và khu phố, với phần lớn các chuỗi cửa hàng cung cấp một nơi ăn uống cho khách hàng.
Bánh pizza đặc trưng của Canada là pizza "Canadian". "Canadian" pizza thường được làm với nước xốt cà chua, pho mát mozzarella, nấm và thịt xông khói. Loại bánh pizza này có nhiều biến thể, nhưng hai thành phần nổi bật, đặc trưng cho loại bánh pizza này  là thịt xông khói và nấm. Pizza ở Canada hầu như không bao giờ được phục vụ với "thịt xông khói Canada",hoặc quay lại thịt xông khói khi được nhắc đến ở Canada. Thay vào đó, thịt xông khói là thịt lợn tiêu chuẩn được phủ lên trên bánh pizza.
Tại Canada, pizza được phục vụ với nhiều loại vỏ bánh khác nhau, bao gồm một lớp vỏ giòn truyền thống, một lớp vỏ mỏng, lớp vỏ nhiều hạt, lớp vỏ nguyên hạt và lớp vỏ không chứa gluten. Bánh pizza nhồi thịt cũng là một lựa chọn thay thế pizza phổ biến dành cho khách hàng Canada. Bao gồm lớp phủ bánh pizza  theo lựa chọn của khách hàng lên trên một lớp vỏ đầy mozzarella.
Ở tỉnh Quebec bánh Pizza-ghetti là một bữa ăn thường thấy trong các nhà hàng thức ăn nhanh hoặc nhà hàng gia đình. Bao gồm một bánh pizza, thái lát một nửa, kèm theo một phần nhỏ spaghetti với nước xốt cà chua. Mặc dù cả pizza và spaghetti được coi là những món ăn chủ lực của ẩm thực Ý, kết hợp chúng trong một món ăn hoàn toàn không được biết đến ở Ý. Một biến thể phổ biến liên quan đến việc sử dụng spaghetti làm lớp phủ bánh pizza, bên dưới lớp pho mát mozzarella của pizza
Một số thương hiệu pizza nổi tiếng của Canada bao gồm: Boston Pizza, Pizza Pizza và Vanelli’s. Boston Pizza, còn được gọi là BP's ở Canada và "Boston's the Gourmet Pizza" ở Hoa Kỳ và Mexico, là một trong những nhà hàng nhượng quyền thương mại lớn nhất của Canada. Thương hiệu đã mở hơn 325 địa điểm trên khắp Canada và 50 địa điểm ở Mexico và Hoa Kỳ. Địa điểm Boston Pizza đầu tiên được khai trương tại Edmonton, Alberta, vào năm 1964, và hoạt động dưới cái tên "Boston Pizza & Spaghetti House", với các địa điểm vẫn mở cửa trên toàn quốc. Đây là nhà hàng Canada đầu tiên giới thiệu bánh pizza hình trái tim vào Ngày Valentine, một truyền thống 22 năm, nơi một đồng đô la từ mỗi bánh pizza được đặt hàng hỗ trợ Boston Pizza Foundation Triển vọng tương lai. Pizza Pizza, và chuỗi chi nhánh Pizza 73 ở miền Tây Canada, là một trong những thương hiệu lớn nhất trong nước của Canada có trụ sở tại Ontario. Cho đến nay, họ có hơn 500 địa điểm trên toàn quốc, và điền vào hơn 29 triệu đơn hàng mỗi năm. Vanelli’s là chuỗi cửa hàng pizza quốc tế có trụ sở tại Mississauga, Ontario. Chuỗi cửa hàng đầu tiên được khai trương vào năm 1981, phục vụ cả pizza và các món ăn Ý tươi khác, chẳng hạn như mì ống và bánh mì Ý. Năm 1995, thương hiệu này đã mở vị trí quốc tế đầu tiên tại Bahrain và trở thành một thành công quốc tế. Thương hiệu tiếp tục mở thêm các địa điểm trên khắp Trung Đông, với các chuỗi cửa hàng được mở tại các Tiểu vương quốc Ả Rập thống nhất, Liban và Ma-rốc. Có hơn 110 địa điểm trên toàn thế giới; biến Vanelli trở thành thương hiệu pizza đầu tiên tại Canada trở thành một địa điểm quốc tế.[cần dẫn nguồn]
Với sự phổ biến của pizza trên toàn quốc, các chuỗi cửa hàng pizza lớn của Mỹ như Pizza Hut, Domino Pizza và Little Caesars đã mở rộng địa bàn của họ ở Canada, cạnh tranh với thương hiệu "Canadian" trong nước. Các chuỗi cửa hàng bánh pizza lớn của Mỹ đã mang đến công thức làm bánh pizza cổ điển đặc trưng và topping vào chuỗi "Canadian", cung cấp bánh pizza truyền thống cổ điển cho khách hàng Canada. Tuy nhiên, các chuỗi cửa hàng của Mỹ cũng đã làm ra các loại pizza đặc sản của Canada chỉ có ở Canada. Pizza đã được sản xuất độc quyền cho Canada bởi chuỗi Pizza Hut của Mỹ trong một khoảng thời gian giới hạn, bao gồm các sản phẩm sau:
Hot DogBánh pizza nhồi vỏ: một angus hot dog thịt bò, được nhồi bên trong một lớp vỏ được phục vụ trong một bánh pizza vừa hoặc lớn, với lớp phủ theo sự lựa chọn của khách hàng.
Grilled Chicken Club: một cuộn bánh sandwich phổ biến của Canada được phục vụ với nước xốt alfredo, thịt gà nướng, thịt xông khói, cà chua thái hạt lựu, rau diếp, pho mát mozzarella và xốt mayo hạt tiêu.
Smokey Maple Bacon Pizza: pizza phục vụ với xốt Alfredo, dải thịt xông khói, thịt xông khói, nấm thái lát, phô mai cheddar và pho mát mozzarella..