stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Aleppo

| Aleppo حلب Halep, Ḥalab |
| --- | --- |
—  Thành phố  —
 
Các công trình nổi bật của Aleppo   Thành Aleppo • Hammam Yalbugha tháp Bab al-Faraj avà d Sheraton Aleppo • Nhà thờ Hồi giáo Al-Saffahiyah • Tòa thị chính Aleppo Trung tâm Aleppo • Công viên Aleppo Aleppo cổ  
Tên hiệu: Ash-Shahbaa
AleppoVị trí ở Syria
Tọa độ: 36°13′B 37°10′Đ﻿ / ﻿36,217°B 37,167°Đ﻿ / 36.217; 37.167 
Quốc gia:  Syria
Tỉnh: Aleppo
Quận: Jabal Semaan
Chính quyền
 • Đứng đầu hội đồng thành phố: Lama Mi'mar
Diện tích
 • Thành phố: 190 km2 (70 mi2)
Độ cao: 379 m (1,243 ft)
Dân số (ước tính 2005)
 • Thành phố: 2,301,570
 • Vùng đô thị: 2,490,751
Múi giờ: UTC+2, Giờ Đông Âu, UTC+3
 • Mùa hè (DST): EEST (UTC+3)
Mã điện thoại: 021
Thành phố kết nghĩa: Lyon, Gaziantep, Brest, Osmangazi
Website: Aleppo City
Nguồn: Diện tích thành phố Aleppo, Nguồn: dân số thành phố  Nguồn: Dân cư vùng đô thị 
Aleppo (tiếng Ả Rập: حلب Ḥalab [ˈħalæb] là một thành phố Syria. Thành phố này là thủ phủ của tỉnh Aleppo, tỉnh đông dân nhất Syria. Aleppo có diện tích 190 km², dân số theo ước tính năm 2005 là 2.301.570 người còn dân số vùng đô thị là 2.490.751 người và là thành phố lớn nhất ở vùng Levant. Trong nhiều thế kỷ, Aleppo đã là thành phố lớn nhất Đại Syria và là thành phố lớn thứ ba đế chế Ottoman, sau Constantinopolis và Cairo. Mặc dù nằm khá gần thủ đô Damascus, Aleppo lại có bản sắc văn hóa, kiến trúc riêng do điều kiện lịch sử và địa lý khác hẳn.
Thành phố nằm ở khu vực có độ cao 379 mét trên mực nước biển. Sân bay quốc tế Aleppo nằm ở thành phố này.
Thể thao

Với sức chứa 53.200 chỗ ngồi, Sân vận động Quốc tế Aleppo là địa điểm thể thao lớn nhất ở Syria. Các địa điểm thể thao lớn khác trong thành phố bao gồm Al-Hamadaniah Sports Arena, Khu liên hợp bơi lội Bassel al-Assad và Khu liên hợp bơi lội và nhảy cầu Olympic Al-Hamadaniah.
Al-Hamadaniah Sports Arena được khánh thành vào năm 2021
Danh sách quốc gia theo sản lượng điện

Đây là danh sách quốc gia theo sản xuất điện mỗi năm, dựa trên nhiều nguồn nhiên liệu.
Bánh nướng chảo

Đối với các định nghĩa khác, xem bánh phèng la.
| --- | --- |
Một chồng bánh nướng chảo việt quất xanh
Loại: Bột bánh
 Nấu ăn: Bánh nướng chảo   Media: Bánh nướng chảo
Bánh nướng chảo, dịch từ pancake trong tiếng Anh, hay bánh phèng la/ phèn la trong tiếng Việt, là một loại bánh phẳng được chế biến từ bột làm từ tinh bột có thể chứa trứng, sữa và bơ. Món ăn thường mỏng và tròn và có thể nấu trên một bề mặt nóng như vỉ nướng hoặc chảo rán, thường chiên với dầu hoặc bơ. Bằng chứng khảo cổ học cho thấy bánh nướng chảo có lẽ là thực phẩm ngũ cốc sớm nhất và phổ biến nhất được tiêu thụ trong xã hội thời tiền sử. Trong tiếng Anh nó được gọi là pancake hoặc hotcake, griddlecake, bánh nóng, bánh xèo hay flapjack, không nên nhầm lẫn với thanh yến mạch flapjacks.
Hình dạng và cấu trúc của bánh nướng chảo khác nhau trên toàn thế giới. Ở Anh, bánh nướng chảo thường không có men và giống như bánh crêpe. Ở Bắc Mỹ, một chất men được sử dụng (thường là bột nở) tạo ra một chiếc bánh nướng chảo dày và mềm mại. Một biến thể nổi tiếng có nguồn gốc từ Đông Nam Âu là palačinke, một loại bánh nướng chảo ẩm mỏng được chiên ở cả hai mặt và chứa đầy mứt, phô mai kem, sô cô la hoặc quả óc chó xay, nhưng cũng có thể sử dụng nhiều chất làm đầy khác.
Khi khoai tây được sử dụng như một phần chính của bột, kết quả là một chiếc bánh kếp khoai tây. Hỗn hợp bánh nướng chảo chuẩn bị trước tại cửa hàng có sẵn ở một số nước. Khi buttermilk được sử dụng thay thế hoặc ngoài sữa, bánh kếp sẽ phát triển hương vị tart và được gọi là bánh nướng chảo buttermilk, phổ biến ở Scotland và Mỹ. Bột kiều mạch có thể được sử dụng trong bột bánh nướng chảo, làm cho một loại bánh kiều mạch, một loại bao gồm Blini, Kaletez, Ploye, và Memil-buchimgae.
Bánh nướng chảo có thể được phục vụ bất cứ lúc nào trong ngày với nhiều loại toppings hoặc nhân nhưng ở Mỹ chúng thường được coi là một món ăn sáng. Bánh nướng chảo phục vụ một chức năng tương tự như bánh quế. Ở Anh và Khối thịnh vượng chung, chúng được liên kết với Thứ ba Shrove, thường được gọi là "Ngày Bánh nướng chảo", khi, trong lịch sử, các thành phần dễ hỏng phải được sử dụng trước thời điểm ăn chay của Mùa Chay.
Lịch sử

Những người Hy Lạp cổ đại làm bánh nướng chảo gọi là τηγανίτης (tēganitēs), ταγηνίτης (tagēnitēs)  hay ταγηνίας (tagēnias),  tất cả các từ bắt nguồn từ τάγηνον (tagēnon), "chảo". Các tài liệu tham khảo sớm nhất về tagenias là trong các tác phẩm của các nhà thơ thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên Cratinus  và Magnes. Tagenites được làm bằng bột mì, dầu ô liu, mật ong và sữa đông, và được phục vụ cho bữa sáng. Một loại bánh là σταιτίτης (staititēs), từ σταίτινος (staitinos), "bột hoặc bột nhồi từ lúa mì", có nguồn gốc từ σταῖς (stais), "bột nhồi làm từ lúa mì". Athenaeus đề cập, trong Deipnosophistae của mình, staititas với mật ong, vừng và phô mai ở trên. Từ pancake từ tiếng Anh xuất hiện trong tiếng Anh vào thế kỷ 15.
Người La Mã cổ đại gọi món đồ để chiên của họ là alia dulcia, tiếng Latinh là "đồ ngọt khác". Chúng khác nhiều so với những gì được gọi là bánh nướng chảo ngày nay.
Các phiên bản > Châu Phi > Vùng sừng Châu Phi

Bánh nướng chảo ở vùng Sừng châu Phi (Djibouti, Eritrea, Ethiopia và Somalia) được gọi là injera (đôi khi phiên âm như enjera, budenaa (Oromo), hoặc canjeero (Somali)). Injera là một loại bánh giòn có men với kết cấu độc đáo, hơi xốp. Theo truyền thống, nó được làm từ bột teff và là một món ăn quốc gia ở Ethiopia và Eritrea. Canjeero, còn được gọi là lahooh hoặc lahoh, là một loại bánh mì dẹt tương tự được ăn ở Somalia và Yemen.
Ở Eritrea và Ethiopia, injera thường được ăn kèm với một hoặc nhiều món hầm gọi là wat hoặc với xà lách (, ví dụ,đặc biệt trong thời kỳ Chính thống giáo Ethiopia ăn chay) hoặc với injera khác (injera firfir). Bàn tay phải được sử dụng để xé miếng nhỏ từ injera sử dụng để cầm và ăn món hầm hay món salad. Các injera dưới những hầm thấm nước trái cây và hương vị và, sau khi hầm và salad là kết thúc, cũng được tiêu thụ. Do đó, Injera hoạt động đồng thời như thức ăn, ăn dụng cụ và đĩa. Khi "khăn trải bàn" hình thành bởi vết thương đã kết thúc, bữa ăn kết thúc.
Lahoh là một loại bánh giống như bánh nướng chảo có nguồn gốc từ Somalia, Djibouti và Yemen. Nó thường được ăn cùng với mật ong, ghee và trà. Trong bữa trưa, lahoh đôi khi được ăn với cà ri, súp hoặc món hầm.
Các phiên bản > Châu Phi > Kenya

Ở Kenya, bánh nướng chảo được ăn vào bữa sáng thay thế cho bánh mì. Chúng được phục vụ đơn giản với đường đã được thêm vào bột để làm ngọt chúng. Bánh nướng chảo Kenya tương tự như bánh nướng chảo Anh và bánh crepe của Pháp.
Các phiên bản > Châu Phi > Nam Phi

Một "bánh nướng chảo" ở Nam Phi là một loại bánh crêpe. Trong Afrikaans, nó được biết đến như một Pannekoek (pannekoeke số nhiều) và, theo truyền thống, được lập trên bếp gas và ăn vào những ngày ẩm ướt và lạnh. Pannekoeke thường được phục vụ với đường có hương vị quế (và, đôi khi, nước chanh) được phép hòa tan và làm mềm chúng hoặc, nếu kết cấu giòn của chúng được giữ lại, hãy ăn ngay. Chúng là một mặt hàng chủ lực tại fête Nhà thờ Cải cách Hà Lan.
Plaatkoekies ("flapjacks", hoặc lit. "tấm cookie") là bánh nướng chảo "bạc đô la" kiểu Mỹ.
Các phiên bản > Châu Phi > Uganda

Ở Uganda, bánh nướng chảo được làm tại địa phương với chuối (một trong những thực phẩm chính của đất nước) và thường được phục vụ như một bữa ăn sáng hoặc như một lựa chọn ăn nhẹ.
Các phiên bản > Đông Á > Trung Quốc

Bánh nướng chảo Trung Quốc có thể là mặn hoặc ngọt, và thường được làm bằng bột chứ không phải là bột. Bột chủ yếu bao gồm nước, bột và dầu thực vật. Các món ăn có thể được phục vụ như một bên, thường là bên cạnh vịt, hoặc như một món ăn nhẹ, đứng đầu với hành lá cùng với nước sốt nóng và chua.
Các phiên bản > Đông Á > Nhật Bản

Tại Nhật Bản, okonomiyaki được làm từ bột mì, trứng, bắp cải và một lựa chọn thành phần. Oyaki là bánh nướng chảo thường được nhồi với anko, cà tím hoặc nozawana. Dorayaki là một loại bánh sandwich được làm từ bánh nướng chảo và anko kiểu phương Tây. Bánh crepe ngọt cũng rất phổ biến.
Người Nhật cũng đã tạo ra một kiểu souffle được nấu trong những chiếc bánh nướng chảo lấy cảm hứng từ bánh nướng chảo Mỹ  cao hơn và mềm hơn, được tìm thấy ở Singapore, Toronto, Úc và Vương quốc Anh.
Các phiên bản > Đông Á > Hàn Quốc

Ở Hàn Quốc, bánh nướng chảo bao gồm jeon, pajeon, bindaetteok, kimch'ichŏn, và hotteok. Những thứ này có thể được phục vụ trong tất cả các thời điểm trong ngày như món ăn phụ hoặc chỉ là đồ ăn nhẹ. Các biến thể của món ăn sử dụng bột bánh nướng chảo để làm rau, thịt, hoặc cá chiên giòn.
Các phiên bản > Nam Á > Ấn Độ

Ấn Độ có nhiều kiểu bánh nướng chảo. Biến thể từ hương vị của họ đến thành phần chính được sử dụng. Tất cả được thực hiện mà không cần sử dụng các đại lý tăng thêm.
Bánh nướng chảo được chế biến theo phong cách nấu ăn Bắc Ấn Độ được gọi là cheela. Cheela ngọt được làm bằng đường hoặc đường thốt nốt với bột bánh mì làm từ bột mì. Bánh xèo mặn Bắc Ấn Độ được làm bằng bột bánh được làm từ bột gram hoặc bột gram xanh (moong daal) và đôi khi được trang trí với paneer, một loại phô mai kiểu tiểu.
Dosa, appam, neer dosa và uttapam là những chiếc bánh được làm theo phong cách miền Nam Ấn Độ. Chúng được chuẩn bị bằng cách lên men bột và đậu mười tách vỏ (đậu lăng đen) pha với nước. Meetha pooda -  bánh nướng chảo ngọt thường ăn với dưa chua và tương ớt - là một mặt hàng thực phẩm ăn sáng phổ biến ở Punjab. Hầu hết các pitha ở Assam là các loại bánh được phục vụ trong các dịp như lễ hội Bihu. Các cái bánh nướng chảo kiểu Bengal ngọt pati-shapta được nhồi với dừa nạo hoặc sữa đặc.
Ở Tây Ấn Độ, thalipeeth nhiều loại hạt là phổ biến. Ở Goa, một loại bánh nướng chảo truyền thống giống như crêpe được gọi là alebele hoặc alle belle được ăn vào thời gian uống trà. Nó thường chứa đầy thốt nốt và dừa.
Ở Đông Ấn Độ, malpuas đôi khi được chế biến dưới dạng bánh nướng chảo.
Ở một số vùng Trung Ấn, Cheelas xanh mỏng được làm bằng bột gừng hoặc tượng lá tỏi và bột gạo. Các thành phần khác bao gồm muối, hạt thìa là Ai Cập, ớt xanh, dầu, lá cà ri và lá rau mùi.
Các phiên bản > Nam Á > Nepal

Ở Nepal, người Newar có một chiếc bánh gạo thơm gọi là chataamari nấu với thịt hoặc trứng ở trên. Món ăn này còn được gọi là Pizza Newari, vì nó được phục vụ và ăn tương tự như pizza của Mỹ. Bên cạnh việc phục vụ với thịt hoặc trứng, nó cũng có thể được phục vụ không.
Các phiên bản > Nam Á > Pakistan

Trong ẩm thực Pakistan, rishiki là một loại bánh nướng chảo, dày hơn một chút so với bánh crepe, được làm từ bột mì, nước và trứng và thường được ăn kèm với mật ong. Nó được tiêu thụ rộng rãi ở phía bắc xa xôi và là một món ăn chính của ẩm thực Chitrali.
Các phiên bản > Đông Nam Á

Bánh nướng chảo chuối là một thực đơn trong các quán cà phê du lịch bụi ở Đông Nam Á. Điều này đã tạo ra thuật ngữ Banana Pancake Trail hoặc Banana Pancake Circuit, được trao cho các tuyến đường đang phát triển của du khách ba lô trên khắp Malaysia, Thái Lan, Campuchia và Việt Nam.
Các phiên bản > Đông Nam Á > Indonesia

Bánh nướng chảo ở Indonesia được gọi là panekuk. Bánh nướng chảo Serabi Indonesia được làm từ bột gạo và nước cốt dừa. Các món ăn thường được phục vụ với kinca, một xi-rô đường dừa dày, màu nâu. Các loại toppings khác có thể bao gồm đường, đậu phộng xay, chuối thái lát, mít, và các loại trái cây khác, và sô cô la. Các biến thể khác bao gồm phô mai cheddar, thịt bò bắp, gà xé và xúc xích.
Các loại bánh nướng chảo khác ở Indonesia là burgo, dadar gulung, kue ape, kue apem, kue cubit, kue cucur, kue terang bulan, laklak, murtabak, pannenkoek, poffertjes, roti canai, và roti jala.
Các phiên bản > Đông Nam Á > Malaysia và Singapore

Bánh nướng chảo truyền thống của Malay ở Malaysia và Singapore được gọi là Lempeng Kelapa. Nấu rất giống với một phong cách bánh Mỹ hoặc Canada mặc dù không có tác nhân tăng lên, đó là một bánh mặn thường được phục vụ trong suốt thời gian ăn sáng với cà ri cá, gạo nếp dừa, cá khô, rendang, hoặc sambal.
Các phiên bản > Đông Nam Á > Myanmar (Miến Điện)

Bánh nướng chảo truyền thống của Miến Điện được gọi là bein mont, và là một món ăn nhẹ truyền thống của người Miến Điện hoặc mont. Bánh nướng chảo được nướng trong bột bánh gạo ngâm trong thốt nốt, vỏ dừa và trang trí với hạt vừng, đậu phộng và hạt anh túc.
Các phiên bản > Đông Nam Á > Philippines

Ở Philippines, bánh nướng chảo tráng miệng truyền thống bao gồm salukara, một loại bánh gạo làm từ gạo nếp, trứng và nước cốt dừa. Bột được đặt trong một nồi đất sét lót lá chuối hoặc bôi dầu, và được nướng trên than nóng. Salukara là một loại nhỏ của bibingka (bánh gạo nướng Philippines). Panyalam, một loại bánh gạo tương tự từ Mindanao, được chiên ngập dầu chứ không phải nướng.
Bánh nướng chảo mặn truyền thống ở Philippines bao gồm pudpod (bánh kếp cá hun khói) và okoy (một loại bánh làm từ tôm đập, bí ngô hoặc khoai lang).
Kiểu bánh nướng chảo kiểu Mỹ cũng là một sản phẩm phổ biến trong các cơ sở thức ăn nhanh ở Philippines, thường là đồ ăn sáng, cũng như trong các nhà hàng đặc sản như IHOP và thương hiệu nhà hàng địa phương Pancake House. Các đối tác địa phương không tốn kém, gọi là bánh nóng (hotcakes), ngoài việc được chuẩn bị thường được cho ăn sáng, cũng chuẩn bị như một bữa ăn nhẹ buổi chiều, với ki-ốt đường phố bán tôm tươi nhỏ đứng đầu với sự lựa chọn của bơ thực vật và đường hoặc sữa đặc có đường và siro hương.
Các phiên bản > Đông Nam Á > Việt Nam

Trong ẩm thực Việt Nam có nhiều loại món ăn gọi là bánh nướng chảo (bánh xèo), bánh khọt, đôi khi được gọi là bánh nướng chảo Việt Nam), cũng như các món tương tự như bánh căn và bánh khoái ở miền trung Việt Nam.
Các phiên bản > Châu Âu > Áo, Cộng hòa Séc, và Romania, Slovakia và Nam Tư cũ

Ở Áo, Cộng hòa Séc và Slovakia, bánh nướng chảo được gọi là palatschinke, palačinka và palacinka, tương ứng (số nhiều: palatschinken, palačinky, và palacinky). Kaiserschmarrn là một loại bánh nướng chảo của Áo bao gồm nho khô, hạnh nhân, mứt táo hoặc những miếng táo nhỏ, chia thành từng miếng và rắc đường bột. Ở Rumani, chúng được gọi là clătită (số nhiều: clătite). Ở các quốc gia thuộc Nam Tư cũ, chúng được gọi là palačinka (số nhiều: palačinke). Trong các ngôn ngữ này, từ này bắt nguồn từ nhau thai Latin, có nghĩa là "bánh". Những chiếc bánh này mỏng và chứa đầy quả mơ, mận, lingonberry, mứt táo hoặc dâu, sốt sô cô la, hoặc phết hạt phỉ. Chất làm đầy Eurokrem, Nutella và Lino-Lada được yêu thích trong giới trẻ. Một phiên bản truyền thống bao gồm làm đầy bánh nướng chảo với phô mai, đổ sữa chua lên chúng, sau đó nướng trong lò nướng.
Các phiên bản > Châu Âu > Hy Lạp

Ở Hy Lạp, bánh nướng chảo được gọi là Τηγαίτες (Tēganitēs) (Từ tiếng Hy Lạp cổ đại ΤηγαΤηγίτης Tēganitēs orΤηγαίίςς Τηγαίτεςίτες là những chiếc bánh nhỏ thường được làm từ nước và bột, ăn kèm với mật ong, đường hoặc quả sung. Người Hy Lạp cổ đại đã sử dụng nước, bột mì, dầu ô liu và mật ong để làm ra chúng.
Các phiên bản > Châu Âu > Bêlarut, Nga, Ukraine

Các món ăn phương Đông-Slav có truyền thống lâu đời về nấu bánh nướng chảo và bao gồm nhiều loại bánh nướng chảo. Ở Belarus, Nga và Ukraine, bánh nướng chảo có thể là thực phẩm cho bữa sáng, món khai vị, món chính hoặc món tráng miệng.
Blini (tiếng Nga: блины) và mlynci (tiếng Ukraina: млинцi tiếng Ukraina: млинцi) là những chiếc bánh mỏng, hơi dày hơn bánh crêpe, được làm từ bột mì hoặc bột kiều mạch, bơ, trứng và sữa, với men được thêm vào bột bánh. Nấu ăn Blini / mlynci bắt nguồn từ các truyền thống và bữa tiệc ngoại đạo, được phản ánh trong " tuần lễ bánh nướng chảo " ngày nay được tổ chức vào mùa đông trước Mùa Chay Lớn. Vào thời tiền Kitô giáo, blini và mlynci được những người Slavơ đầu tiên coi là biểu tượng của mặt trời, do hình dạng tròn của chúng.
Blintz (tiếng Nga: блинчики blinchiki) là những chiếc bánh crêpe mỏng được làm mà không có men. Blintze đầy cũng được gọi là nalysnyky (tiếng Ukraina: налисники), nalistniki (tiếng Nga: налистники) Hoặc nalesniki (tiếng Nga: налесники). Một chất làm đầy bụng như mứt, trái cây, quark, hoặc phô mai, khoai tây, thịt hoặc thịt gà nấu chín, và thậm chí cả nấm băm nhỏ, giá đỗ, bắp cải, và hành tây, được cuộn hoặc bọc vào blintz chiên sẵn và sau đó xào, nướng hoặc chiên nhẹ lại blintz,.
Bánh nướng chảo dày nhỏ được gọi là oladyi (tiếng Nga: оладьи) Hoặc oladky (tiếng Ukraina: оладки). Bột bánh có thể chứa nhiều chất bổ sung khác nhau, chẳng hạn như táo và nho khô.
Các phiên bản > Châu Âu > Đan Mạch

Æbledkiver là bánh nướng chảo truyền thống của Đan Mạch được làm trong một hình cầu đặc biệt. (Tên theo nghĩa đen có nghĩa là "lát táo" trong tiếng Đan Mạch, mặc dù táo không phải là một thành phần.) Æblekiver được nấu trên bếp lò bằng cách nướng trong chảo gang đặc biệt với một vài vết lõm hình bán cầu. Bột được đổ vào các vết lõm có dầu và khi blekiver bắt đầu chín, chúng được quay bằng kim đan, xiên hoặc nĩa để cho bánh có hình dạng hình cầu đặc trưng. Æblekiver không ngọt, nhưng theo truyền thống được phục vụ nhúng trong mâm xôi, dâu tây, lingonberry hoặc mứt dâu đen và rắc đường bột.
Các phiên bản > Châu Âu > Phần Lan

Bánh nướng chảo Phần Lan rất giống với plättar (xem phần mô tả trong phần Thụy Điển bên dưới) và được gọi là lettu, lätty, räiskäle hoặc ohukainen. Ở Phần Lan, bánh nướng chảo thường được ăn như món tráng miệng với kem đánh bông hoặc mứt pancake, kem đường hoặc vani. Trong tiếng Phần Lan, lettu và pannukakku (nghĩa đen là "bánh nướng chảo") có ý nghĩa khác nhau, cái sau có cấu trúc gần giống với một chiếc bánh nướng nóng hơn, và được nướng trong lò thay vì sử dụng chảo rán. Ålandspannkaka, nghĩa đen là "Bánh nướng chảo của Åland ", là một loại bánh nướng chảo làm bằng lò nướng dày hơn bao gồm thêm thảo quả và cả bánh pudding gạo hoặc cháo semolina vào bột.
Các phiên bản > Châu Âu > Pháp, Bỉ, Ý, Bồ Đào Nha, Thụy Sĩ (và Mỹ Latinh)

Crêpe, phổ biến ở Pháp, Bỉ, Thụy Sĩ và Bồ Đào Nha, được làm từ bột mì, sữa và trứng. Chúng là những chiếc bánh mỏng và được ăn kèm với một loại ngọt (trái cây, kem, mứt, sô cô la phết, đường bột) hoặc nhân mặn (phô mai, giăm bông, hải sản, rau bina). Ở Pháp ngữ châu Âu, crêpes thường được bán trên khán đài đặc biệt. Ở Ý có một món ăn tương tự gọi là crespella hoặc scrippella. Ở đất nước này cũng phổ biến một số bánh quế truyền thống được gọi là pizzelle và ở một số vùng của đảo Tuscany có những chiếc bánh giòn mỏng điển hình có tên là brigidini, được làm bằng cây hồi. Ở Brittany, một galette (hoặc galette bretonne) là một chiếc bánh lớn mỏng làm bằng bột kiều mạch, thường chỉ được nấu ở một bên.
Crepes phổ biến ở nhiều quốc gia Nam Mỹ như Argentina, Brazil và Chile. Chúng được tiêu thụ với nhân ngọt (marmalade, dulce de leche hoặc với nhân mặn (thịt xay (Brazil), rau, sốt cà chua, phô mai).
Chúng cũng đã trở thành nổi tiếng ở các quốc gia Đông Á, bao gồm Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc, và các quốc gia Đông Nam Á, như Philippines và Thái Lan, nơi chúng được bán trong các quầy hàng và kiốt. Chúng thường được phục vụ với kem và trái cây, hoặc phết các lớp không ngọt như rau.
Farinata phổ biến ở các khu vực Địa Trung Hải, bao gồm Nice. Còn được gọi là socca, đây là những chiếc bánh được làm từ bột đậu xanh và rắc hạt tiêu đen. Chúng là những món ăn đường phố phổ biến ở Nice.
Các phiên bản > Châu Âu > Đức

Bánh nướng chảo Đức được gọi là Pfannkuchen (từ tiếng Đức Pfanne và Kuchen có nghĩa là "chảo" và "bánh") ngoại trừ ở Berlin, Brandenburg và Sachsen, trong đó Pfannkuchen là bánh ngọt của người Berlin và bánh nướng chảo được gọi là Eierkuchen.Chúng thường dày hơn so với crêpe kiểu Pháp và thường được phục vụ với đồ ngọt hoặc, đôi khi, trám mặn. Việc sử dụng một chất men hoặc men là không phổ biến. Nhẫn táo chiên được bao phủ bởi bột bánh kếp và ăn kèm với đường và quế được gọi là Apfelküchle. Kaiserschmarrn, một loại bánh nướng chảo caramen dày nhưng nhẹ phổ biến ở Bavaria và các vùng của Áo-Hung trước đây, thường được chia thành từng miếng, chứa đầy trái cây hoặc các loại hạt, rắc đường bột và ăn kèm với nước sốt trái cây. Người ta tin [bởi ai?] rằng đây là lần đầu tiên được chuẩn bị cho Kaiser Franz Joseph I của Áo.
Ở Swabia, dải bánh nướng chảo cắt lát (flädle) thường được phục vụ trong súp.
Các phiên bản > Châu Âu > Vương quốc Liên hiệp Anh và Bắc Ireland > Anh

Bánh nướng chảo Anh có ba thành phần chính: bột mì, trứng và sữa, mặc dù phiên bản 1615 của Gervase Markham trong The English Huswife sử dụng nước thay vì sữa và thêm gia vị ngọt. Bột vẫn như nước và tạo thành một lớp mỏng ở dưới cùng của chảo rán khi chảo nghiêng. Nó có thể hình thành một số bong bóng trong khi nấu, dẫn đến một chiếc bánh kếp nhạt với những đốm đen nơi có bong bóng, nhưng bánh kếp không nổi lên. Bánh kếp tiếng Anh tương tự như bánh crêpe của Pháp và bánh crespelle của Ý. Chúng có thể được ăn như một món tráng miệng ngọt ngào với topping truyền thống của nước chanh và đường, được ngâm với xi-rô vàng, hoặc quấn quanh các món ăn mặn và ăn như một món chính. Vào Thứ ba Shrove, người ta thường ăn bánh kếp, và nước chanh và đường có thể được thêm lên trên. Bánh pudding Yorkshire được làm từ một công thức tương tự, nhưng nướng thay vì chiên. Bột này tăng lên vì không khí đập vào bột nở ra, không cần bột nở; kết quả được ăn như một phần của bữa tối thịt bò nướng truyền thống. Bánh yến mạch là một loại bánh pancake thơm ngon đặc biệt liên quan đến Staffordshire.
Một biến thể của bánh nướng chảo là crumpet, được làm từ bột bánh men với men (hoặc với cả men và bột nở) và chiên trong bơ để tạo ra một chiếc bánh phẳng hơi nhô lên. Chúng cũng được ăn ở phần còn lại của Vương quốc Anh, Cộng hòa Ireland và một số khu vực nhất định của Khối thịnh vượng chung.
Các phiên bản > Châu Âu > Vương quốc Liên hiệp Anh và Bắc Ireland > Scotland

Bánh nướng chảo (còn gọi là bánh nướng chảo Scotch hoặc bánh nướng chảo Scotland) giống kiểu Mỹ hơn. Ở các vùng của Scotland, chúng cũng được gọi là drop scones hoặc dropped scones. Chúng được làm từ bột mì, trứng, đường, bơ sữa hoặc sữa, muối, bicarbonate soda và kem của cao răng. Nhỏ hơn bánh xèo Mỹ hoặc Anh khoảng 3,5 in / 9   Đường kính cm, chúng được tạo ra bằng phương pháp truyền thống thả bột vào vỉ nướng (một dầm ở Northumberland hoặc ở Scots). Chúng có thể được phục vụ với mứt và kem hoặc chỉ với bơ. Ở Scotland, bánh thường được phục vụ tại teatime.
Các phiên bản > Châu Âu > Vương quốc Liên hiệp Anh và Bắc Ireland > Xứ Wales

Bánh nướng chảo xứ Wales, được gọi là crempog, ffroes và các tên khác, khác nhau đáng kể. Nói chung, chúng dày và xếp chồng lên nhau để tạo thành một chiếc bánh giả cao, nhưng một số rất giống bánh nướng chảo của Mỹ, một số khác có thể được làm bằng men (gọi là crempog furum) hoặc bột yến mạch (mặc dù điều này cũng đúng với người Mỹ bánh kếp) và một số giống như bánh nướng chảo Scotch. Crumpets và pikelets đôi khi được coi là bánh nướng chảo.
Các phiên bản > Châu Âu > Hy Lạp

Bánh nướng chảo Hy Lạp được gọi là tiganites (τηγαίτες, từ tiếng Hy Lạp cổ đại τηγαίτηςίτης) và phổ biến trên khắp Hy Lạp và Síp. Chúng hơi dày hơn crêpes và có thể ngọt hoặc mặn. Thành phần chính của chúng là bột mì, dầu ô liu hoặc bơ, sữa và trứng. Chúng thường được ngâm với mật ong và quế, và đôi khi được phủ phô mai, các loại hạt, trái cây hoặc rau quả. Các cửa hàng nhỏ khác nhau ở Síp được gọi là creperies bán bánh crepe, cả các loại mặn hoặc ngọt. Tiganites có thể được phục vụ cho bữa sáng hoặc món tráng miệng, và ở một số nơi như Corfu và Patras thường được phục vụ trong những ngày lễ của Saint Spyridon và Saint Andrew. Ở Síp, công thức làm bánh nướng chảo được sử dụng cho một món ăn tương tự như Genoese cannelloni   - thịt xay với sốt cà chua, phô mai, và đôi khi sốt bechamel   - thay vì mì ống khô truyền thống cannelloni được bán tại các siêu thị.