stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Edward VIII của Anh
Danh sách nguồn

Bloch, Michael (1982). The Duke of Windsor's War. Luân Đôn: Weidenfeld and Nicolson. ISBN 0-297-77947-8.
Bradford, Sarah (1989). King George VI. Luân Đôn: Weidenfeld and Nicolson. ISBN 0-297-79667-4.
Donaldson, Frances (1974). Edward VIII. Luân Đôn: Weidenfeld and Nicolson. ISBN 0-297-76787-9.
Godfrey, Rupert (editor) (1998). Letters From a Prince: Edward to Mrs Freda Dudley Ward 1918–1921. Little, Brown & Co. ISBN 0-7515-2590-1.
Parker, John (1988). King of Fools. New York: St. Martin's Press. ISBN 0-312-02598-X.
Roberts, Andrew; edited by Antonia Fraser (2000). The House of Windsor. Luân Đôn: Cassell and Co. ISBN 0-304-35406-6.
Williams, Susan (2003). The People's King: The True Story of the Abdication. Luân Đôn: Allen Lane. ISBN 978-0-7139-9573-2.
Windsor, HRH The Duke of (1951). A King's Story. Luân Đôn: Cassell and Co.
Ziegler, Philip (1991). King Edward VIII: The official biography. New York: Alfred A. Knopf. ISBN 0-394-57730-2.
Edward (thứ hai từ bên trái) cùng với cha và các em (Albert và Mary), ảnh chụp bởi bà nội của ông, Thái tử phi Alexandra, năm 1899.
Edward trên cương vị chuẩn úy hải quân trên tàu HMS Hindustan, 1910.
Edward dưới thời Chiến tranh thế giới thứ nhất.
Chân dung vẽ bởi Reginald Grenville Eves, 1920.
Edward năm 1932
Edward VIII cùng với các thành viên của College of Arms trong phiên Khai mạc Nghị viện, 3 tháng 11, 1936
Tiền nửa mặt in chân dung Edward VIII
Edward VIII và Wallis Simpson trong kì nghỉ của họ ở Địa Trung Hải, 1936.
Château de Candé, địa điểm tổ chức đám cưới của Windsors
Edward trong một buổi duyệt binh với Robert Ley, 1937.
Công tước năm 1945.
Tổng thống Mỹ Richard Nixon cùng với vợ chồng Công tước xứ Windsor năm 1970.
Công tước Windsor năm 1970
Cờ hiệu vương thất của Công tước xứ Windsor
Edward trong bộ trang phục Cấp tước Garter, 1912
Jodie Foster

| Jodie Foster |
| --- | --- |
Foster tại lễ trao giải César 2011
Tên khai sinh: Alicia Christian Foster
Sinh: 19 tháng 11, 1962 (62 tuổi) Los Angeles, California, Hoa Kỳ
Năm hoạt động: 1968–nay
Alicia Christian "Jodie" Foster (sinh ngày 19 tháng 11 năm 1962) là một nữ diễn viên điện ảnh Mỹ từng hai lần giành Giải Oscar cho nữ diễn viên chính xuất sắc nhất. Jodie Foster là một trong số ít diễn viên từng giành cả bốn giải thưởng diễn xuất có uy tín lớn, ngoài hai giải Oscar là hai giải Quả cầu vàng, ba giải BAFTA và một giải của Hiệp hội Diễn viên điện ảnh Hoa Kỳ. Foster cũng là một đạo diễn và nhà sản xuất phim.
Nổi tiếng từ tuổi thiếu niên với vai cô gái điếm nhỏ tuổi trong Taxi Driver (1976), Jodie Foster liên tục có những vai diễn lớn ở Hollywood mà tiêu biểu là hai vai diễn trong The Accused (1988) và Sự im lặng của bầy cừu (1991), hai vai diễn giúp cô giành tượng vàng Oscar. Từ đầu thập niên 2000, cô tham gia vào nhiều bộ phim ăn khách như Panic Room (2002), Flightplan (2005), Inside Man (2006) và The Brave One (2007).
Tiểu sử

Alicia Christian "Jodie" Foster sinh ngày 19 tháng 11 năm 1962 tại thành phố Los Angeles, California, trung tâm của công nghiệp điện ảnh Hoa Kỳ. Mẹ cô là bà Evelyn 'Brandy' Ella, người đã một mình nuôi dạy Jodie sau khi bố cô, ông Lucius Fisher Foster III, bỏ hai mẹ con ngay sau khi Jodie ra đời. Foster có hai chị gái Lucinda "Cindy" Foster (sinh năm 1954), Constance "Connie" Foster (sinh năm 1955) và một anh trai Lucius "Buddy" Foster (sinh năm 1957). Trong quá trình làm phim Taxi Driver và The Little Girl Who Lives Down the Lane, Connie là người đóng thế cho em gái trong những cảnh bạo lực mà Jodie (khi đó mới 14 tuổi) không được phép tham gia.
Foster là thủ khoa tốt nghiệp (valedictorian) tại Lycée Français de Los Angeles, một trường dự bị đại học nói tiếng Pháp, cô có thể trả lời trôi chảy phỏng vấn bằng tiếng Pháp và tự lồng tiếng cho vai diễn của mình trong một số bộ phim Pháp mà Foster tham gia như Un long dimanche de fiançailles. Sau phổ thông, Foster học bằng cử nhân văn chương tại Đại học Yale danh tiếng, cô tốt nghiệp loại giỏi (magna cum laude) năm 1985. Foster hiện đang là thành viên của Mensa, tổ chức của những người có IQ cao.
Jodie Foster là một trong số những ngôi sao kín tiếng nhất Hollywood, báo chí và giới hâm mộ biết rất ít về đời tư của cô. Jodie phải bỏ vai diễn trong Double Jeopardy khi mang thai đứa con đầu tiên và cô quay Panic Room khi đang có mang được một tháng đứa con thứ hai. Cả hai lần Foster đều sinh hạ con trai, Charles Bernard Foster (sinh năm 1998) và Kit Bernard Foster (sinh năm 2001), cả hai đều mang họ của Jodie và cô chưa bao giờ tiết lộ hoặc đề cập đến cha của hai đứa trẻ trên báo chí. Trong cuộc diễn văn khi được trao giải Cecil B. DeMille trong Giải Quả cầu vàng thứ 70, Jodie Foster công khai là người đồng tính và cảm ơn người tình cũ hơn 20 năm của mình.
Sự nghiệp > Ngôi sao nhỏ tuổi

Jodie Foster làm quen với điện ảnh từ rất sớm, sau khi tham gia vai trẻ em trong một số quảng cáo và phim truyền hình, Jodie xuất hiện trong bộ phim đầu tiên, Menace on the Mountain (1970), khi mới 8 tuổi. Sau bộ phim đầu tay, cô tiếp tục tham gia một số bộ phim khác của hãng Disney như Napoleon and Samantha (1972), One Little Indian (1973), Freaky Friday (1976) và Candleshoe (1977). Jodie Foster cũng tham gia một số bộ phim truyền hình như Paper Moon. Ở tuổi 14 Foster trở thành người dẫn chương trình nhỏ tuổi nhất của Saturday Night Live. Sau này cô trả lời phỏng vấn: "Ngay từ khi còn rất trẻ tôi đã xác định rằng mình phải cố gắng hết mình và nếu như không chiến đầu, cuộc sống sẽ trôi tuột khỏi tay tôi" và: "Tôi đã rất may mắn khi là một cô bé ở thập niên 1970 - giai đoạn theo tôi là sôi động nhất của điện ảnh Mỹ, được tham gia một cách thực sự vào các bộ phim với các nhà làm phim lớn. Và tôi đã học được rất nhiều từ các nghệ sĩ và ngành công nghiệp điện ảnh ngay từ khi còn nhỏ. Dù gì đi nữa tôi cũng luôn luôn chú tâm vào công việc, đó là điều vô giá trong sự nghiệp của tôi.".
Foster là diễn viên trẻ đầu tiên được chọn vào vai Công chúa Leia cho loạt phim Chiến tranh giữa các vì sao (Star Wars) nhưng do còn hợp đồng với Disney nên cô bị loại khỏi vai diễn lớn này. Nhưng Jodie cũng không phải đợi lâu, vai diễn đột phá đến với cô năm 1976, đó là vai cô bé gái điếm trong Taxi Driver của đạo diễn Martin Scorsese. Nhập vai một cách xuất thần bên cạnh ngôi sao lớn Robert De Niro, cô bé 14 tuổi Foster đã được đề cử Giải Oscar cho nữ diễn viên phụ xuất sắc nhất đồng thời giành hai giải BAFTA cho nữ diễn viên phụ và diễn viên mới xuất sắc. Vai diễn của Foster ấn tượng đến mức John Hinckley Jr., người đã ám sát không thành tổng thống Ronald Reagan, sau khi bị bắt đã khai mục đích ám sát là để gây ấn tượng với Foster, ngôi sao của Taxi Driver mà John đã xem đi xem lại nhiều lần.
Sự nghiệp > Diễn viên lớn của Hollywood

Khác với một số ngôi sao sớm nở nhưng chóng tàn như Shirley Temple hay Tatum O'Neal, Foster tiếp tục thành công ở Hollywood sau khi đã trưởng thành. Sau một số bộ phim thất bại về thương mại như Foxes, The Hotel New Hampshire, Five Corners, Stealing Home, cô được gọi thử vai cho vai nữ chính trong The Accused (1988). Vai diễn đã mang lại cho Jodie Foster tượng vàng Oscar đầu tiên cho hạng mục Vai nữ chính. Chỉ 3 năm sau Jodie Foster giành giải Oscar thứ hai cho vai nữ nhân viên FBI Clarice Starling trong Sự im lặng của bầy cừu (The Silence of the Lambs, 1991).
Năm 1991 Jodie Foster cũng tham gia đạo diễn bộ phim đầu tay Little Man Tate, tác phẩm này đã được giới phê bình đánh giá cao. Bộ phim thứ hai cô đạo diễn là Home for the Holidays (1995). Foster còn thử sức với vai trò nhà sản xuất cho bộ phim Nell (1994), câu chuyện về quá trình hòa nhập với xã hội của một phụ nữ sống cách biệt với con người trong nhiều năm. Vai chính trong phim cũng do Jodie đảm nhiệm và cô nhận được một đề cử giải Oscar cho vai diễn này.
Từ cuối thập niên 1990, Jodie Foster bắt đầu tham gia các bộ phim hình sự, khoa học giả tưởng hay kinh dị có tính giải trí cao hơn như Contact (1997), Panic Room (2002), Flightplan (2005), Inside Man (2006) và The Brave One (2007). Tất cả các bộ phim này đều giành vị trí số 1 về doanh thu ở Hoa Kỳ trong tuần chiếu ra mắt và đều là những thành công về mặt thương mại.
Các phim tham gia > Vai trò khác

| Đạo diễn> Năm | Đạo diễn> Phim | Đạo diễn> Ghi chú |
| --- | --- | --- |
| 1988 | Tales from the Darkside | Phim truyền hình. |
| 1991 | Little Man Tate |  |
| 1995 | Home for the Holidays |  |
| 2011 | The Beaver |  |
| 2013-2014 | Orange Is the New Black | Phim truyền hình. |
| 2014 | House of Cards | Phim truyền hình. |
| 2016 | Money Monster |  |
Nhà sản xuất
| Năm | Phim | Ghi chú |
| 1986 | Mesmerized |  |
| 1994 | Nell |  |
| 1995 | Home for the Holidays |  |
| 1998 | The Baby Dance | Phim truyền hình. |
| 2000 | Waking the Dead |  |
| 2002 | The Dangerous Lives of Altar Boys |  |
| 2007 | The Brave One |  |

Foster tại lễ trao giải Oscar lần thứ 61, 29 tháng 3 năm 1989
Quyền lực chính trị

Quyền lực chính trị là năng lực của một chủ thể trong việc áp đặt mục tiêu chính trị của mình đối với toàn xã hội. Quyền lực chính trị là quyền lực của một giai cấp hay liên minh giai cấp, của một lực lượng xã hội. Bản chất của quyền lực chính trị là quan hệ sức mạnh giữa các giai cấp trong việc giành, giữ, thực thi quyền lực nhà nước hoặc gây áp lực đối với quyền lực nhà nước.
Quyền lực chính trị khác với quyền lực công, quyền lực nhà nước. Quyền lực công đại diện cho tất cả mọi người trong xã hội, nảy sinh từ nhu cầu chung của cộng đồng xã hội để tạo ra và duy trì tổ chức và trật tự của xã hội. Quyền lực nhà nước là quyền lực chính trị của giai cấp cầm quyền được tổ chức thành nhà nước.
Đặc trưng > Tính tất yếu khách quan

Quyền lực chính trị hình thành là một tất yếu khách quan trong quá trình phát triển của xã hội. Khi con người sống thành cộng đồng, quyền lực công xuất hiện. Khi xã hội phân chia thành giai cấp, xã hội chính trị xuất hiện, quyền lực công được trao cho một giai cấp hoặc một lực lượng xã hội nắm giữ. Giai cấp hay lực lượng xã hội đó thực hiện quản lý xã hội thông qua bộ máy nhà nước và hệ thống pháp luật.
Đặc trưng > Tính giai cấp

Chính trị là mối quan hệ giữa các giai cấp trong việc giành, giữ, thực thi quyền lực, cơ bản nhất là quyền lực nhà nước. Quyền lực chính trị là quyền lực của một giai cấp để thực hiện lợi ích khách quan của mình.
Đặc trưng > Thống trị về kinh tế

Quyền lực chính trị thống trị trong xã hội là quyền lực của giai cấp, lực lượng xã hội giữa địa vị thống trị về kinh kế. Mục tiêu của quyền lực chính trị là nhằm thiết lập, duy trì một trật tự bảo vệ, phát triển các lợi ích, mà căn bản và trước hết là lợi ích về kinh tế cho giai cấp, lực lượng xã hội nắm quyền. Giai cấp nào thống trị về kinh tế sẽ thống trị về chính trị. Quyền lực kinh tế là cơ sở đảm bảo quyền lực về chính trị. Quyền lực về chính trị là điều kiện tiên quyết để thực hiện quyền lực về kinh tế.
Đặc trưng > Hài hòa lợi ích

Việc nắm giữ và thực thi quyền lực chính trị phải đảm bảo sự hài hòa giữa lợi ích giai cấp và lợi ích chung của cộng đồng. Mục đích của giai cấp, lực lượng xã hội nắm giữ quyền lực chính trị là duy trì, bảo vệ trật tự xã hội có lợi cho giai cấp mình. Việc thực thi quyền lực chính trị phải thông qua hình thức quyền lực công. Do vậy, khi nắm giữ và thực thi quyền lực chính trị cần bảo đảm mức độ nhất định sự cân bằng xã hội.
Đặc trưng > Tính chính đáng

Quyền lực luôn cần sự chấp nhận của đối tượng chịu chi phối. Sự chấp thuận của xã hội là yếu tố chính của việc đảm bảo thực thi quyền lực chính trị. Tính chính đáng càng cao thì hiệu quả, hiệu lực của quyền lực chính trị càng lớn.
Bài liên quan

Quyền lực
Chính trị
Chú thích

↑  “Quyền lực chính trị” (PDF).
↑  GS.TS.NGUYỄN MINH ĐOAN  Trường Đại học Luật Hà Nội (4 tháng 12 năm 2019). “Tiếp tục đổi mới tư duy pháp lý về kiểm soát quyền lực chính trị, quyền lực nhà nước ở nước ta”. Truy cập 27 tháng 12 năm 2020.[liên kết hỏng]
Lotus campylocladus

| Lotus campylocladus |
| --- | --- |

Phân loại khoa học
Giới (regnum): Plantae
(không phân hạng): Angiospermae
(không phân hạng): Eudicots
(không phân hạng): Rosids
Bộ (ordo): Fabales
Họ (familia): Fabaceae
Chi (genus): Lotus
Loài (species): L. campylocladus
Danh pháp hai phần
Lotus campylocladus Webb & Berthel. 
Lotus campylocladus là một loài thực vật có hoa trong họ Đậu. Loài này được Webb & Berthel. miêu tả khoa học đầu tiên.
Chú thích

↑  The Plant List (2010). “Lotus campylocladus”. Truy cập ngày 5 tháng 6 năm 2013.
Pristimera holdeniana

| Pristimera holdeniana> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Plantae
(không phân hạng): Angiospermae
(không phân hạng): Eudicots
(không phân hạng): Rosids
Bộ (ordo): Celastrales
Họ (familia): Celastraceae
Chi (genus): Pristimera
Loài (species): P. holdeniana
Danh pháp hai phần
Pristimera holdeniana (A. C. Sm.) A. C. Sm. 
Pristimera holdeniana là một loài thực vật có hoa trong họ Dây gối. Loài này được (A.C. Sm.) A.C. Sm. miêu tả khoa học đầu tiên năm 1940.
Chú thích

↑  The Plant List (2010). “Pristimera holdeniana”. Truy cập ngày 28 tháng 8 năm 2013.
Bernd Schuster

| 0 | 1 | 2 | 3 |
| --- | --- | --- | --- |
 Schuster as a coach of Málaga in 2013
Thông tin cá nhân
Tên đầy đủ:  Bernhard Schuster
Ngày sinh:  22 tháng 12, 1959 (65 tuổi)
Nơi sinh:  Augsburg, Tây Đức
Chiều cao:  1,81 m
Vị trí:  Tiền vệ
Sự nghiệp cầu thủ trẻ
Năm:  Đội
1971–1976:  SV Hammerschmiede Augsburg
1976–1978:  FC Augsburg
Sự nghiệp cầu thủ chuyên nghiệp*
| Năm |  Đội |  ST |  (BT) |
| 1978–1980 |  1. FC Köln |  61 |  (10) |
| 1980–1988 |  Barcelona |  170 |  (63) |
| 1988–1990 |  Real Madrid |  61 |  (13) |
| 1990–1993 |  Atlético Madrid |  85 |  (11) |
| 1993–1996 |  Bayer Leverkusen |  59 |  (8) |
| 1996–1997 |  UNAM Pumas |  9 |  (0) |
| Tổng cộng |   |  445 |  (105) |
Sự nghiệp đội tuyển quốc gia
| Năm |  Đội |  ST |  (BT) |
| 1977–1979 |  West Germany U18 |  10 |  (2) |
| 1980 |  West Germany U21 |  1 |  (0) |
| 1979–1984 |  West Germany |  21 |  (4) |
Sự nghiệp quản lý
Năm:  Đội
1997–1998:  Fortuna Köln
1998–1999:  1. FC Köln
2001–2003:  Xerez
2003–2004:  Shakhtar Donetsk
2004–2005:  Levante
2005–2007:  Getafe
2007–2008:  Real Madrid
2010–2011:  Beşiktaş
2013–2014:  Málaga
2018–2019:  Dalian Yifang
 *Số trận ra sân và số bàn thắng ở câu lạc bộ tại giải quốc gia
Bernhard "Bernd" Schuster (phát âm tiếng Đức: [ˈbɛʁnhaʁt ˈbɛʁnt ˈʃuːstɐ]; sinh ngày 22 tháng 12 năm 1959) là một cựu cầu thủ bóng đá người Đức từ cuối những năm 1970 đến đầu những năm 1990, người đã giành được các danh hiệu câu lạc bộ khi chơi cho các đội bóng của Tây Ban Nha FC Barcelona (1980-1987) và Real Madrid (1988-1990). Ông chơi ở vị trí tiền vệ và có biệt danh là "der Blonde Engel" (Thiên thần tóc vàng). Sau khi giải nghệ với tư cách là một cầu thủ, ông quản lý một số câu lạc bộ châu Âu, bao gồm Real Madrid, đưa câu lạc bộ này đến chức vô địch trong mùa giải 2007-08.
Sự nghiệp câu lạc bộ

Schuster bắt đầu sự nghiệp chuyên nghiệp của mình với 1. FC Köln ở tuổi 18 vào năm 1978 sau một số màn trình diễn đầy hứa hẹn với đội tuyển U18 Quốc gia Tây Đức. Schuster rời Köln sau chiến dịch châu Âu năm 1980 để ký hợp đồng với FC Barcelona của Tây Ban Nha, nơi ông đã phát triển mạnh mẽ. Trong sự nghiệp của mình, ông chơi cho các câu lạc bộ Real Madrid, Atlético Madrid và Bayer Leverkusen. Tại đội cuối cùng của mình, đội bóng Pumas de la UNAM của Mexico, ông đã đá 10 trận vào mùa xuân năm 1997.
Sự nghiệp câu lạc bộ > FC Barcelona

Schuster là một phần quan trọng của đội FC Barcelona trong những năm 1980, dẫn dắt trận đấu từ hàng tiền vệ và ghi được nhiều bàn thắng. Chủ tịch câu lạc bộ lúc đó Josep Lluís Núñez và một số huấn luyện viên như Helenio Herrera, Udo Lattek, Terry Venables và Luis Aragonés có mối quan hệ căng thẳng với Schuster. Tuy nhiên, ông đã giành được Quả bóng bạc châu Âu năm 1980 và Quả bóng đồng châu Âu năm 1981 và 1985. Ở tuổi 21, vào năm 1981, ông đã gặp phải chấn thương nặng ở đầu gối phải do hậu vệ Andoni Goikoetxea của Athletic Bilbao gây ra.
Sự nghiệp câu lạc bộ > Real Madrid

Việc Schuster chuyển đến Real Madrid đã gây tranh cãi do sự cạnh tranh mạnh mẽ giữa Barcelona và Madrid. Phong cách của Bernd Schuster đã bổ sung cho nhóm các cầu thủ Madrid trưởng thành được biết đến với cái tên la Quinta del Buitre, người đã dẫn dắt đội bóng này thống trị giải vô địch Tây Ban Nha trong suốt thập niên 1980.
Sự nghiệp câu lạc bộ > Atlético Madrid

Schuster ký hợp đồng với Atlético Madrid vào mùa thu năm 1990 và giúp cải thiện hiệu suất thi đấu của Atletico vốn chỉ dựa trên các đường chuyền ngang. Những đường chuyền chính xác vượt tuyến của ông đã giúp khôi phục Atlético Madrid như một câu lạc bộ nổi bật.
Sự nghiệp câu lạc bộ > Bayer Leverkusen

Năm 1993, Schuster trở về quê nhà Đức để chơi trong ba mùa giải với Bayer Leverkusen. Mặc dù có những đóng góp của ông, câu lạc bộ này đã không thể giành được các danh hiệu Bundesliga và Cup Đức, nhưng màn trình diễn của ông đã truyền cảm hứng cho phần lớn đất nước để tranh giành một vị trí cho anh trong đội hình World Cup 1994. Trong cuộc bầu cử "Bàn thắng của năm" của đài truyền hình quốc gia ARD, Schuster đã giành được ba vị trí đầu vào năm 1994. Trong cuộc bình chọn Golden Jubilee của UEFA để tìm ra những cầu thủ hay nhất châu Âu trong năm thập kỷ qua, Schuster là cầu thủ đứng thứ 40.
Chà bông

Đối với các định nghĩa khác, xem Ruốc (định hướng).
Cháo Tiều của Trung Quốc thường được ăn với ruốc
Chà bông (hay ruốc, thịt ruốc, giản thể: 肉松; phồn thể: 肉鬆; bính âm: ròusōng, Hán Việt: nhục tông) là một loại thức ăn khô được chế biến từ thịt lợn nạc, thịt gà bỏ xương và da, cá rút xương, bỏ da hoặc tôm to bóc vỏ, bỏ đầu và xuất xứ từ Trung Quốc. Do thịt đã được làm khô, không còn chứa nước, và dưới sự tác động của muối nên chà bông mang lại hương vị đậm đà.
Tùy theo loại nguyên liệu đem chế biến mà chà bông có các tên gọi tương ứng như chà bông thịt heo, chà bông thịt gà, chà bông cá, chà bông tôm. Ngoài ra, nó còn có thể bảo quản được khá lâu, bởi vi khuẩn không có khả năng phát triển trong môi trường có nồng độ mặn cao.
Nguồn gốc

Câu chuyện về nguồn gốc của chà bông được lưu truyền trong dân gian từ thời kỳ phong kiến Trung Hoa. Trung Hoa là một đất nước có nền nông nghiệp lúa nước, nên đa phần người Hán ăn cơm gạo và màn thầu (bánh bao). Cơm nắm và bánh màn thầu có thể để trong tay nải, để mang đi xa trong thời gian dài. Tuy nhiên, thịt thì phải làm khô thì mới có thể sử dụng lâu được. Từ đó món chà bông thịt đã ra đời.
Ngoài việc có thể ăn với cơm hay bánh màn thầu, người Trung Hoa còn ăn chà bông với cháo trắng và bánh quẩy để có một bữa ăn sáng dinh dưỡng và ấm lòng vì buổi sáng ở Trung Quốc thường khá lạnh. Trong quá trình giao lưu văn hóa giữa hai nước, dần dần chà bông cũng trở nên phổ biến hơn ở Việt Nam, vì món ăn này khá dễ ăn và hương vị phù hợp với khẩu phần ăn uống của người Việt. Có thể hiểu đại khái về cụm từ "chà bông" là chà xát miếng thịt gia súc, gia cầm hay hải sản (tôm, cá) cho thật bông tơi.
Các loại chà bông và cách chế biến > Chà bông thịt heo

Chà bông thịt heo là loại phổ biến nhất. Nó được làm từ thịt thăn heo loại bỏ hết da và mỡ, rồi cắt miếng to dọc thớ. Sau đó được luộc với nước mắm thêm chút đường. Khi thịt đã chín và nước trong nồi còn ít thì dỡ thịt ra. Đến khi thịt đã nguội thì dùng chày giã dập, rồi cho vào chảo rang với nhỏ lửa. Trong quá trình rang, sấy trong chảo, bạn có thể cho nốt nước luộc thịt còn thừa vào rang cùng.
Khi thịt đã khô ráo nhưng vẫn còn mềm thì bỏ thịt ra để nguội và cho vào rá chà thật bông, tơi. Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố, bằng cách cho từng chút một vào và xay nó ra từng sợi. Đổ thịt đã làm bông vào chảo và tiếp tục sấy thêm cho thật khô, vàng. Cuối cùng để nguội và cất giữ trong bình kín có nắp đậy.
Các loại chà bông và cách chế biến > Chà bông thịt gà

Chà bông thịt gà được làm bằng cách tách lườn gà để lấy thịt, đem ướp gia vị (muối ăn 12-15%, hay nước mắm và bột ngọt tùy theo cách chế biến), sau đó mang rim chín trong vòng khoảng 20 phút. Tiến hành xay tơi bằng cách vò tách cơ, sấy bán khô ở nhiệt độ khoảng 40-50 °C đến độ ẩm đạt 30%. Tạo bông tơi, và tiếp tục sấy ở nhiệt độ 90 °C trong khoảng 5 phút là đủ và có màu vàng đều, bông tơi. Cuối cùng để nguội rồi cất trữ trong bình kín có nắp đứa đậy hay bao gói chân không.
Các loại chà bông và cách chế biến > Chà bông cá

Cá được mang đi rút xương và bỏ da. Sau đó, thái ngang thớ dài khoảng 15 – 20 mm, rồi ướp cá với nước mắm, mì chính và đường. tiến hàng rang khô, giã hoặc dùng máy xay sinh tố làm tơi, cuối cùng rang nhỏ lửa trong chảo cho đến khô.
Các loại chà bông và cách chế biến > Chà bông tôm

Tôm tươi được lột vỏ, bỏ đầu và rút phần chỉ đen. Tôm được ướp với một ít nước mắm, tiêu và tỏi đã băm nhuyễn. Bạn cũng sử dụng tôm khô để làm chà bông, nhưng chất lượng lại kém hơn. Hấp tôm vừa chín, để nguội và giã cho bông lên thành ruốc. Món này người miền Trung thường gọi là tôm chấy.
Giá trị dinh dưỡng

Trong 100g chà bông có:
Năng lượng: 396 Kcal
Đạm: 53 gram
Tinh bột: 0
Tro: 7.3 gram
Canxi: 29 mg
Kali: 0
Sắt: 300 mcg
Nước: 19.3 gram
Chất béo: 20.4 gram
Chất xơ: 0
Cholesterol: 0
Photpho: 15.5 mg
Do đó sử dụng chà bông mỗi ngày sẽ góp phần bổ sung lượng lớn năng lượng cùng chất đạm. Tuy nhiên lượng chà bông tốt nhất được sử dụng mỗi ngày được khuyến khích nhằm hỗ trợ người đang trong quá trình giảm cân, người sợ béo phì thì nên ăn lượng nhỏ tầm 30 gram mỗi ngày. Đồng thời khi ăn chà bông cần phải phối hợp với các món ăn khác có nhiều rau và vitamin.
Cách sử dụng

Chà bông có thể được dùng để ăn với cơm, cháo, bánh mì hay xôi,... Bên cạnh đó, nó còn được dùng để bổ sung chất đạm cho các em bé, các bà mẹ mang thai và người lớn tuổi, hoặc còn dùng để nấu canh.... Chà bông là một sản phẩm rất tiện lợi cho tất cả mọi lứa tuổi và đối tượng.
Cách bảo quản

Vì là dạng thịt khô đã có tẩm ướp qua muối, nên chà bông có thể bảo quản trong các hũ được đậy nắp kín ở một khoảng thời gian dài mà không bị hư hỏng.
Trong thời gian sử dụng cần lưu ý đậy nắp kín hũ chà bông để tránh côn trùng. Bạn cũng có thể đặt túi hút ẩm bên trong để chất lượng chà bông luôn được đảm bảo tốt nhất. Tuy nhiên cách tốt nhất để bảo quản chà bông chính là để trong ngăn mát của tủ lạnh. Không chỉ giúp tránh được côn trùng, mà còn hạn chế được độ ẩm không khí làm ảnh hưởng chất lượng của chà bông.
Bibimbap

Korean rice dishBản mẫu:SHORTDESC:Korean rice dish
| --- | --- |
Dolsot bibimbap - cơm trộn trong niêu đá
Loại: Bap
Xuất xứ: Hàn Quốc
Vùng hoặc bang: Đông Á
Ẩm thực quốc gia kết hợp: Ẩm thực Triều Tiên
Biến thể: Dolsot-bibimbap, Jeonju-bibimbap, Jinju-bibimbap, Tongyeong-bibimbap
 Nấu ăn: Bibimbap   Media: Bibimbap
| --- | --- |
Korean name
Hangul: 비빔밥
Romaja quốc ngữ: bibimbap
McCune–Reischauer: pibimpap
IPA: [pi.bim.p͈ap̚]
Bibimbap hay Pibimpap là một món ăn Triều Tiên. Về từ nguyên, bibim có nghĩa là "hỗn hợp nhiều thành phần", còn bap có nghĩa là "cơm", vì vậy bibimbap có nghĩa là "cơm trộn". Thành phần chính của món ăn này là cơm, xếp bên trên là namul (rau xào, tuỳ loại theo mùa) và tương ớt Koch'uchang hoặc bông cải. Các thành phần bổ sung phổ biến là trứng sống hoặc trứng rán lòng đào và thịt thái mỏng hoặc xay (thường là thịt bò). Các thành phần được trộn kĩ lưỡng trước khi ăn. Nó có thể được dùng lạnh hay nóng. Tại Hàn Quốc, Jeonju, Jinju, và Tongyeong đặc biệt nổi tiếng với nhiều loại bibimbap. Năm 2011, nó được xếp vị trí thứ 40 trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới của CNN Travel do độc giả bình chọn.
Lịch sử

Bibimbap lần đầu tiên được nhắc đến ở Siuijeonseo, cuốn sách dạy nấu ăn vô danh từ thế kỉ 19. Tên của nó được cho là 부븸밥 (bubuimbap). Một số học giả khẳng định rằng bibimbap bắt nguồn từ việc trộn tất cả các loại thức ăn để làm cỗ cúng tổ tiên (jesa).
Trong các gia đình Hàn Quốc, bibimbap là một món thường được chế biến từ cơm, rau, và thịt.
Từ sau thế kỉ 20, bibimbap trở thành một món phổ biến ở một vài quốc gia khác, do sự tiện lợi trong công đoạn chuẩn bị. Nó cũng được phục vụ trên nhiều hãng hàng không bay đến Hàn Quốc.