stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Bảo tàng Dược phẩm của Phòng Dược phẩm Khu vực Wielkopolska ở Poznań

| --- | --- |
Muzeum Farmacji Wielkopolskiej Okręgowej Izby Aptekarskiej w Poznaniu


Thành lập: 1989
Vị trí: Số 11 Đại lộ Marcinkowskiego 61-827 Poznań, Ba Lan
Tọa độ: 52.4075000°N 16.9293500°E
Trang web: http://www.woia.pl/page/103/muzeum-farmacji.html
Bảo tàng Dược phẩm của Phòng Dược phẩm Khu vực Wielkopolska ở Poznań (tiếng Ba Lan: Muzeum Farmacji Wielkopolskiej Okręgowej Izby Aptekarskiej w Poznaniu) là một bảo tàng nằm ở rìa Khu Phố Cổ ở Poznań, tọa lạc tại số 11 Đại lộ Marcinkowskiego, Poznań, Ba Lan.
Lịch sử

Bảo tàng Dược phẩm của Phòng Dược phẩm Khu vực Wielkopolska ở Poznań được thành lập vào tháng 6 năm 1989 theo khởi xướng của Bộ phận Lịch sử Dược phẩm của Chi nhánh Poznań của Hiệp hội Dược phẩm Ba Lan. Ban đầu, các bộ sưu tập Bảo tàng được đặt trong ngôi nhà chung cư ở số 41 Quảng trường chợ cũ ở Poznań (hiệu thuốc Pod Biały Orłem). Người phụ trách đầu tiên của Bảo tàng là Jan Majewski. Lễ khánh thành diễn ra ở Cung điện Działyński gần đó. Việc thành lập Bảo tàng được tài trợ bởi Công ty Cung ứng Dược phẩm "Cefarm". Các hiện vật triển lãm trong bộ sưu tập của Bảo tàng có nguồn gốc từ Bảo tàng Dược phẩm của Đại học Y khoa Jagiellonia ở Kraków và nhờ sự đóng góp và ký gửi từ các dược sĩ ở tỉnh Wielkopolskie và những người thừa kế của họ. Từ năm 1992, Bảo tàng được Phòng Dược phẩm Khu vực Wielkopolska tiếp quản. Năm 1996, các bộ sưu tập của Bảo tàng được chuyển đến trụ sở hiện tại. Sau khi địa điểm mới này được cải tạo, Bảo tàng mở cửa đón công chúng trở lại vào năm 2000.
Wai, Maharashtra

Về chào kiểu Thái xem thêm: Wai (Thái Lan)
| Wai |
| --- | --- |
Wai
Quốc gia:  Ấn Độ
Bang: Maharashtra
Độ cao: 718 m (2,356 ft)
Dân số (2001)
 • Tổng cộng: 31,090
Múi giờ: UTC+05:30
Mã điện thoại: 2167
Wai là một thành phố và là nơi đặt hội đồng đô thị (municipal council) của quận Satara thuộc bang Maharashtra, Ấn Độ.
Địa lý

Wai có vị trí 17°56′B 73°54′Đ﻿ / ﻿17,93°B 73,9°Đ﻿ / 17.93; 73.9 Nó có độ cao trung bình là 718 mét (2355 feet).
Nhân khẩu

Theo điều tra dân số năm 2001 của Ấn Độ, Wai có dân số 31.090 người. Phái nam chiếm 51% tổng số dân và phái nữ chiếm 49%. Wai có tỷ lệ 77% biết đọc biết viết, cao hơn tỷ lệ trung bình toàn quốc là 59,5%: tỷ lệ cho phái nam là 81%, và tỷ lệ cho phái nữ là 73%. Tại Wai, 11% dân số nhỏ hơn 6 tuổi.
Bánh mì kẹp

| --- | --- |
Bánh mì kẹp trứng
Thành phần chính: Bánh mì, thịt, pho mát, salad rau, nước xốt ăn kèm hoặc được phết nhân mặn
 Nấu ăn: Bánh mì kẹp   Media: Bánh mì kẹp
Bánh mì kẹp hoặc bánh mì lát (tiếng Anh: sandwich) là một món ăn thường bao gồm rau, pho mát hoặc thịt cắt lát được đặt bên trên hoặc giữa các lát bánh mì hoặc nói chung là bất kỳ món ăn nào trong đó bánh mì dùng để chứa hoặc bao bọc cho một loại thực phẩm khác. Ban đầu, bánh mì kẹp được coi là một món ăn cầm tay tiện lợi, dễ dàng mang đi ở thế giới phương Tây, mặc dù theo thời gian, món ăn này đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.
Vào thế kỷ 21 đã có nhiều tranh luận về định nghĩa chính xác của bánh mì kẹp và cụ thể là liệu bánh mì kẹp xúc xích hay bánh mì kẹp kiểu trần (gồm một lát bánh mì vuông có phần nhân được phết lên trên) có thể được phân loại là bánh mì kẹp hay không. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ sử dụng định nghĩa, "ít nhất 35% thịt nấu chín và không quá 50% bánh mì" đối với bánh mì kẹp gồm hai lát và "ít nhất 50% thịt nấu chín" đối với bánh mì kẹp trần.
Tại Anh, Hiệp hội Bánh mì kẹp nước Anh (British Sandwich Association) đã định nghĩa món bánh là "bất kỳ dạng bánh mì nào có nhân, thường được phục vụ dưới dạng món nguội".Một định nghĩa bao gồm các loại bánh Wrap và bánh mì tròn, nhưng loại trừ các món ăn được kẹp vào cùng và được phục vụ nóng, chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt.
Bánh mì kẹp là một loại thức ăn trưa phổ biến, được mang đi làm, đi học hoặc đi dã ngoại để làm một món trong bữa trưa được đóng gói sẵn. Bánh được chuẩn bị có thể là bánh mì nguyên vị hoặc được phủ một lớp gia vị, chẳng hạn như sốt mayonnaise hoặc sốt mù tạc nhằm làm tăng hương vị và kết cấu của bánh. Ngoài việc được chuẩn bị tại nhà, bánh mì kẹp cũng được bán rộng rãi ở nhiều cửa hàng bán lẻ khác nhau và có thể được phục vụ nóng hoặc nguội. Có cả bánh mì kẹp kiểu nhân mặn, chẳng hạn như bánh mì thịt nguội và bánh mì nhân ngọt, chẳng hạn như món bánh mì bơ đậu phộng - mứt trái cây.
Bánh mì kẹp được đặt theo tên của người phát minh ra nó là John Montagu, Bá tước thứ 4 xứ Sandwich. Tờ Thời báo phố Wall đã mô tả đây là "đóng góp lớn nhất cho lĩnh vực nghiên cứu về ẩm thực" của nước Anh.
Bánh mì kẹp được làm sẵn

Bánh mì kẹp đã được bán rộng rãi trong các quán cà phê, nhà ga, quán rượu và quán ăn kể từ khi bánh mì lát được biết đến vào những năm 1920. Bánh mì kẹp được giữ nguyên, không gói, làm khô và các mép cuộn lại, cho đến khi được bán ra, có thể tìm thấy rộng rãi ở Anh cho đến những năm 1970. Các căng tin trong nhà ga và xe lửa đã quá phổ biển, và thuật ngữ "Bánh mì kẹp đường sắt Anh" thường được sử dụng một cách châm biếm.
Năm 1979, chuỗi cửa hàng Marks & Spencer của Anh đã giới thiệu một loạt bánh mì kẹp làm sẵn, bảo quản lạnh được bán trong hộp hình dạng cái nêm (hộp tam giác), đậy kín để giữ cho bánh tươi ngon. Khi kế hoạch này được chứng thực, một thử nghiệm nhỏ được thực hiện tại năm cửa hàng đã nhanh chóng phát triển với hơn một trăm cửa hàng. Trong vòng một năm, cửa hàng đã tìm cách sản xuất bánh mì kẹp ở quy mô công nghiệp. Vào cuối thập kỷ này, ngành công nghiệp bánh mì kẹp của Anh đã có trị giá 1 tỷ bảng Anh Năm 2017, ngành công nghiệp bánh mì kẹp của Anh đã sản xuất và bán được số bánh mì kẹp trị giá 8 tỷ bảng Anh.
Hình ảnh

Bánh mì sandwich cá hồi kem phô mai
Bánh mì club
Làm bánh mì dưa chuột
Bánh mì kẹp thịt kiểu Sài gòn
Wara Seoni

| Wara Seoni |
| --- | --- |
Wara Seoni
Quốc gia:  Ấn Độ
Bang: Madhya Pradesh
Dân số (2001)
 • Tổng cộng: 22,966
Múi giờ: UTC+05:30
Mã điện thoại: 7633
Wara Seoni là một thành phố và khu đô thị của quận Balaghat thuộc bang Madhya Pradesh, Ấn Độ.
Nhân khẩu

Theo điều tra dân số năm 2001 của Ấn Độ, Wara Seoni có dân số 22.966 người. Phái nam chiếm 51% tổng số dân và phái nữ chiếm 49%. Wara Seoni có tỷ lệ 76% biết đọc biết viết, cao hơn tỷ lệ trung bình toàn quốc là 59,5%: tỷ lệ cho phái nam là 82%, và tỷ lệ cho phái nữ là 70%. Tại Wara Seoni, 12% dân số nhỏ hơn 6 tuổi.
Thanh An (đạo diễn)

Bài này viết về nhà làm phim. Đối với nghệ sĩ sân khấu cùng tên, xem Thanh An (sinh 1922). Đối với các định nghĩa khác, xem Thanh An (định hướng).
| Thanh An |
| --- | --- |

Phó Tổng thư ký (thường trực) Hội Điện ảnh Việt Nam

Nhiệm kỳ: 1989 – 2000
Tổng thư ký: Đặng Nhật Minh
Phó Tổng thư ký: Huy Thành Lê Hoàng
Tiền nhiệm: Nguyễn Hồng Sến Phạm Ngọc Trương
Kế nhiệm: Trần Thế Dân
 
Thông tin cá nhân
Sinh: 
Tên khai sinh: Nguyễn Thanh An
Ngày sinh: (1934-12-25)25 tháng 12, 1934
Nơi sinh: Triệu Phong, Quảng Trị
 
Mất: 
Ngày mất: 21 tháng 4, 2011(2011-04-21) (76 tuổi)
Nơi mất: Hà Nội
 
Giới tính: nam
Quốc tịch:  Việt Nam
Nghề nghiệp: Đạo diễn
Gia đình: 
Vợ: Trương Thị Thanh Huyền
 
Lĩnh vực: Điện ảnh
Danh hiệu: Nghệ sĩ ưu tú (1993) Nghệ sĩ nhân dân (2001)

Sự nghiệp âm nhạc
Năm hoạt động: 1955 – 1965
Đào tạo: Trường Âm nhạc Việt Nam
 
Sự nghiệp điện ảnh
Năm hoạt động: 1966 – 2007
Đào tạo: Trường Điện ảnh Việt Nam
Thể loại: Phim tài liệu
Tác phẩm: Ngọn đèn cửa biển Bài học về một con người Hồ Chí Minh với Trung Quốc
 
 
Giải thưởng
Liên hoan phim Việt Nam 1996 Đạo diễn xuất sắc
x • t • 
Thanh An (25 tháng 12 năm 1934 – 21 tháng 4 năm 2011) là một nhà làm phim tài liệu nổi tiếng của điện ảnh Việt Nam, nguyên Phó tổng thư ký Hội Điện ảnh Việt Nam. Ông được nhà nước Việt Nam phong tặng danh hiệu Nghệ sĩ ưu tú vào năm 1993 và Nghệ sĩ nhân dân vào năm 2001.
Cuộc đời

Thanh An tên đầy đủ là Nguyễn Thanh An, sinh ngày 25 tháng 12 năm 1934 tại làng Bích La Nam, xã Triệu Đông, huyện Triệu Phong, tỉnh Quảng Trị. Ông nhập ngũ từ tháng 1 năm 1951 và trở thành lính trinh sát thuộc biên chế của Sư đoàn 325 khi chỉ vừa 16 tuổi. Sau khi Thanh An cùng sư đoàn tham gia Chiến dịch Đông Xuân từ năm 1953 đến năm 1954 một thời gian thì hòa bình lập lại ở miền Bắc Việt Nam, Sư đoàn 325 được thành lập một đoàn văn công không chuyên. Năm 1955, Thanh An được điều về đoàn văn công này. Cũng ngay trong năm này, ông đã viết vở kịch Sự thật ở miền Nam. Không chỉ là vở kịch đầu tay của đạo diễn Thanh An, đây còn là tiết mục chủ đạo của đoàn văn công Sư đoàn 325 trong nhiều năm lưu diễn.
Năm 1958, khi đang là trưởng đoàn văn công, ông được cử đi học tại Trường Âm nhạc Việt Nam (sau này là Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam). Tại đây, ông theo học khoa Hơi, chuyên ngành Kèn dưới sự hướng dẫn của các giáo viên và chuyên gia đến từ Liên Xô. Sau khi tốt nghiệp loại ưu, ông được nhà trường giữ lại giảng dạy trong 2 năm. Năm 1965, ông xin vào khóa điện ảnh "chống Mỹ cứu nước" của Trường Điện ảnh Việt Nam cùng với nhiều nhà làm phim nổi tiếng về sau như Đào Trọng Khánh, Trần Văn Thủy, Xuân Sơn, Sĩ Chung, và bắt đầu gắn bó với ngành điện ảnh kể từ đó. Tác phẩm tốt nghiệp được quay bằng phim 16mm về đảo đèn Long Châu đã giúp Thanh An nhận được bằng tốt nghiệp loại ưu. Những chất liệu ông có được trong những chuyến khảo sát thực tế để làm bộ phim tốt nghiệp còn giúp ông cho ra đời bộ phim tài liệu Ngọn đèn cửa biển vào năm 1966, tác phẩm đã giành được Cúp Bạc tại Liên hoan phim Á Phi và Bông sen bạc tại Liên hoan phim Việt Nam.
Năm 1967, ông tốt nghiệp trường điện ảnh và về làm việc tại Xưởng phim Tài liệu – Thời sự Việt Nam (nay là Hãng phim Tài liệu và Khoa học Trung ương). Tháng 2 năm 1989, ông được bầu làm Phó Tổng thư ký của Hội Điện ảnh Việt Nam tại Đại hội lần thứ 3, và đảm nhiệm vai trò này 2 nhiệm kỳ liên tiếp. Năm 2001, ông bắt đầu thực hiện bộ phim tài liệu về Tổng bí thư Lê Duẩn. Nhưng đến năm 2004 bộ phim mới được hoàn thành, và ra mắt vào năm 2007 nhân kỷ niệm 100 năm ngày sinh của cố Tổng bí thư. Ngày 21 tháng 4 năm 2011, ông qua đời ở Hà Nội, thọ 77 tuổi.
Tác phẩm

| Năm | Phim | Vai trò> Đạo diễn | Vai trò> Biên kịch | Vai trò> Quay phim | Vai trò> Lời bình | Chú | Nguồn |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1966 | Ngọn đèn cửa biển | Có | Không | Không | Không |  |  |
| 1970 | Vì độc lập tự do | Không | Không | Có | Không |  |  |
| 1974 | Những bài ca từ chiến hào | Có | Có | Không | Không |  |  |
| 1982 | Ước mơ về cây đay | Có | Có | Không | Không |  |  |
| 1983 | Nghệ sỹ Đặng Thái Sơn | Có | Có | Không | Không |  |  |
| 1986 | Bài học về một con người | Có | Có | Không | Không |  |  |
| 1987 | Hát Quan họ | Có | Có | Không | Có |  |  |
| 1996 | Hồ Chí Minh với Trung Quốc | Có | Không | Có | Có |  |  |
| 1998 | 300 năm Sài Gòn – thành phố Hồ Chí Minh | Có | Có | Không | Không |  |  |
| 2007 | Tổng bí thư Lê Duẩn | Không | Có | Không | Không |  |  |
Thành tựu > Danh hiệu

Nghệ sĩ ưu tú (1993).
Nghệ sĩ nhân dân (2001)
Thành tựu > Giải thưởng

| Năm | Lễ trao giải | Hạng mục | Tác phẩm | Kết quả | Nguồn |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1969 | Liên hoan phim Á Phi | Phim tài liệu | Ngọn đèn cửa biển | Cúp Bạc |  |
| 1970 | Liên hoan phim Việt Nam lần thứ 1 | Phim tài liệu | Ngọn đèn cửa biển | Bông sen bạc |  |
| 1975 | Liên hoan phim Việt Nam lần thứ 3 | Phim tài liệu | Những bài ca từ chiến hào | Bằng khen |  |
| 1988 | Liên hoan phim Việt Nam lần thứ 8 | Phim tài liệu | Bài học về một con người | Bông sen bạc |  |
| 1996 | Liên hoan phim Việt Nam lần thứ 11 | Phim tài liệu | Hồ Chí Minh với Trung Quốc | Bông sen vàng |  |
| 1996 | Liên hoan phim Việt Nam lần thứ 11 | Đạo diễn xuất sắc | Hồ Chí Minh với Trung Quốc | Đoạt giải |  |
| 1997 | Giải thưởng Hội Điện ảnh Việt Nam 1996 | Phim tài liệu nhựa | Hồ Chí Minh với Trung Quốc | Giải A |  |
| 1999 | Giải thưởng Hội Điện ảnh Việt Nam 1998 | Phim tài liệu nhựa | 300 năm Sài Gòn – thành phố Hồ Chí Minh | Giải B |  |
| 1999 | Liên hoan phim Việt Nam lần thứ 12 | Phim tài liệu | 300 năm Sài Gòn – thành phố Hồ Chí Minh | Bông sen bạc |  |
Đời tư

Đạo diễn Thanh An kết hôn với nghệ sĩ biểu diễn Thanh Huyền, nữ ca sĩ đầu tiên được phong tặng danh hiệu Nghệ sĩ nhân dân. Cả hai có 2 người con, một con trai và một con gái. Thời điểm đạo diễn Thanh An qua đời vào năm 2011, con trai cả của ông bà đang đi du học và làm trợ giảng cho một trường đại học ở Đức, anh đã có vợ và hai người con gái. Con gái út của ông bà là Thanh Hằng đã nối nghiệp mẹ làm nghệ sĩ biểu diễn.
Yevla

| Yevla |
| --- | --- |
Yevla
Quốc gia:  Ấn Độ
Bang: Maharashtra
Dân số (2001)
 • Tổng cộng: 43,205
Múi giờ: UTC+05:30
Mã điện thoại: 2559
Yevla là một thành phố và là nơi đặt hội đồng đô thị (municipal council) của quận Nashik thuộc bang Maharashtra, Ấn Độ.
Nhân khẩu

Theo điều tra dân số năm 2001 của Ấn Độ, Yevla có dân số 43.205 người. Phái nam chiếm 52% tổng số dân và phái nữ chiếm 48%. Yevla có tỷ lệ 72% biết đọc biết viết, cao hơn tỷ lệ trung bình toàn quốc là 59,5%: tỷ lệ cho phái nam là 77%, và tỷ lệ cho phái nữ là 66%. Tại Yevla, 14% dân số nhỏ hơn 6 tuổi.
Kantlia

| Kantlia |
| --- | --- |
Kantlia
Quốc gia:  Ấn Độ
Bang: Tây Bengal
Dân số (2001)
 • Tổng cộng: 7.371
Múi giờ: UTC+05:30
Kantlia là một thị trấn thống kê (census town) của quận Haora thuộc bang Tây Bengal, Ấn Độ.
Nhân khẩu

Theo điều tra dân số năm 2001 của Ấn Độ, Kantlia có dân số 7371 người. Phái nam chiếm 52% tổng số dân và phái nữ chiếm 48%. Kantlia có tỷ lệ 67% biết đọc biết viết, cao hơn tỷ lệ trung bình toàn quốc là 59,5%: tỷ lệ cho phái nam là 73%, và tỷ lệ cho phái nữ là 61%. Tại Kantlia, 13% dân số nhỏ hơn 6 tuổi.
Kapasan

| Kapasan |
| --- | --- |
Kapasan
Quốc gia:  Ấn Độ
Bang: Rajasthan
Dân số (2001)
 • Tổng cộng: 18,705
Múi giờ: UTC+05:30
Mã điện thoại: 1476
Kapasan là một thành phố và khu đô thị của quận Chittaurgarh thuộc bang Rajasthan, Ấn Độ.
Nhân khẩu

Theo điều tra dân số năm 2001 của Ấn Độ, Kapasan có dân số 18.705 người. Phái nam chiếm 51% tổng số dân và phái nữ chiếm 49%. Kapasan có tỷ lệ 63% biết đọc biết viết, cao hơn tỷ lệ trung bình toàn quốc là 59,5%: tỷ lệ cho phái nam là 75%, và tỷ lệ cho phái nữ là 51%. Tại Kapasan, 15% dân số nhỏ hơn 6 tuổi.
Bánh tro

Bánh tro mật mía
Bánh tro, bánh gio, bánh ú tro, bánh lẳng, bánh âm, bánh coóc mò hay bánh nẳng là một loại bánh được làm với thành phần chính là gạo nếp ngâm qua nước tro (từ tro than lá cây, nhất là lá tre) và gói lá đem luộc chín trong nồi. Phổ biến trong văn hóa ẩm thực Việt Nam tới mức có bài báo cho rằng bánh độc đáo và "thuần Việt", nhưng cũng thường thấy nó tương đồng với bánh gio Nhật Bản với tên gọi akumaki và bánh kiềm tống xuất xứ Trung Quốc. Loại bánh này trước kia thường xuất hiện trong lễ cúng gia tiên của người Việt vào ngày Tết Đoan Ngọ mồng 5 tháng 5 âm lịch bên cạnh các loại trái cây khác và thịt, xôi, chè. Hiện nay, bánh tro được làm và bán quanh năm trên khắp các vùng miền trong cả nước.
Tên gọi bánh tro (hay gio), bánh nẳng xuất phát từ phụ liệu cốt yếu nhất làm nên đặc trưng của bánh là nước tro (còn gọi là nước nẳng) pha chế từ tro than thu được sau khi đốt cháy một số loại thảo mộc, dược liệu. Bánh ú tro là tên gọi còn gợi tả cả hình dạng của bánh, do bánh thường được gói theo hình ú, vồm cao như bàn tay khi nắm lại. Đa phần người ta gọi là bánh tro hay bánh gio. Ở vùng núi Đông Bắc như Bắc Kạn, Cao Bằng  người ta gọi là bánh coóc mò. Ở vùng Vĩnh Phúc, Phú Thọ người ta gọi là bánh nẳng. Một số vùng ở Bắc Ninh, Hưng Yên lại gọi là bánh âm...
Nguồn gốc

Bánh ú tro có xuất xứ từ Quảng Đông, Trung Quốc (tiếng Trung: 碱水粽; Việt bính: gaan2 seoi2 zung3-2; Hán Việt: kiềm thủy tống) và có từ thời nhà Minh (cần phân biệt với bánh ú nhân mặn gồm thịt lợn, hạt hồ đào, hồ đào, thịt tôm, trứng muối,... vì đây là bánh ú ngọt). Danh y nhà Minh là Lý Thời Trân, trong Bản thảo cương mục từng khẳng định sự tồn tại của bánh ú, với những miêu tả như sau: "Người xưa dùng 1 cọng cỏ lá tre (loại giống lau sậy) bao bọc gạo nấu thành bánh có góc nhọn, do bánh dùng lá tre gói thành hình có góc nhọn, dân gian gọi là thành tống. Người cận đại yêu chuộng dùng nếp hơn. Thời nay có tục vào mùng Năm tháng Năm, dùng bánh này làm lễ vật ngày Tết, hoặc dùng làm món tế Khuất Nguyên, bánh được làm xong thì đem thả xuống sông, nhân đó làm thành món ăn cho giao long".
Cũng từ loại bánh này mà người Hoa ở Yokohama, Nhật Bản có món bánh gio gọi là akumaki. Bánh này được sản xuất tại tỉnh Kagoshima, tỉnh Miyazaki và tỉnh Kumamoto trong Lễ hội bé trai vào ngày 5 tháng 5.
Người ta nói rằng akumaki bắt đầu như một điều khoản dài hạn cho các samurai trong Trận Sekigahara (1600) hoặc các cuộc xâm lược của Nhật Bản tại Triều Tiên (1592-1598). Ngoài ra, Saigō Takamori (1821-1877) đã đưa akumaki trở thành một món hàng không thể phục hồi trên chiến trường trong cuộc nổi loạn Satsuma (1877). Akumaki trở nên phổ biến ở phía bắc của tỉnh Miyazaki và tỉnh Kumamoto do cuộc nổi loạn đó.
Mặc dù có mặt ở nhiều nước, nhưng nó vẫn giữ được chất lượng. Nó có thể được giữ trong khoảng một tuần ở nhiệt độ bình thường, trong khoảng hai tuần trong tủ lạnh và nó cũng có thể được đông lạnh. Từ quan điểm chuyển giao và vệ sinh, akumaki đóng gói chân không có thể được tìm thấy ở nhiều nơi như một món quà lưu niệm. Nó không được bán thương mại nói chung vì nó thường là một loại bánh kẹo tự làm. Do đó, rất khó để có được trừ khi có cơ hội đặc biệt. Gần đây, kể từ khi khai trương tuyến tàu Kyushu Shinkansen, akumaki đã thu hút sự chú ý đáng kể vì là một món ăn chậm. Akumaki được bán trong các khách sạn của Kagoshima, các trạm bên đường (michi no eki), qua internet và trong các siêu thị trên khắp quận Kagoshima.
Quy trình thực hiện > Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp đãi sạch, cho vào thau ngâm với nước tro. Thời gian ngâm tùy thuộc loại gạo, vùng miền, khí hậu, độ đậm nhạt của nước tro, thậm chí tùy cả kinh nghiệm cá nhân nhưng gạo thường được ngâm 5-6 tiếng đến một đêm, khi nào kiểm tra thấy hạt gạo miết ở hai đầu ngón tay nát mịn là được (thuật ngữ gọi là "bục", tức nếp đã ngâm đúng mức để nấu). Gạo ngâm xong được vớt ra xối thật sạch bằng nước mưa hoặc nước giếng khơi, để cho ráo mới tiến hành gói bánh. Người làm bánh thường biết canh thời tiết, loại gạo để tính thời gian ngâm, nhưng không quá một ngày vì sẽ khiến nếp quá nồng mùi tro, ăn không ngon.
Quy trình thực hiện > Gói và luộc bánh

Lá đót, lá tre hoặc các loại lá khác đã được hấp, luộc cho bớt diệp lục và lau khô. Xếp lá thành hình phễu, cho nếp vào, gấp lá thật kín tạo thành khối tứ diện rồi dùng dây lạt cột lại theo các cạnh thành hình chữ thập. Sau đó bánh thường được xâu thành một xâu 10 chiếc với lạt thòng lọng ra ngoài để dễ dàng nhấc ra khỏi nồi. Bánh được cho vào đổ ngập nước nấu chín bằng lửa. Thời gian nấu không cần lâu, tùy thuộc kích thước bánh mà nấu từ 1 tiếng đến 3, 4 tiếng. Bánh chín vớt ra nhúng ngay vào chậu nước lạnh cho bánh mau nguội, giữ màu xanh lá và làm sạch bề ngoài của bánh. Cuối cùng bánh được treo lên cao, thoáng gió cho ráo nước.
Một số vùng miền còn làm bánh tro với hình thức thuôn dài, cỡ nhỏ. Khi ăn cắt từng lóng vừa ăn.
Quá trình chuẩn bị nguyên liệu, xoong nồi luộc và gói bánh tuyệt đối không được dính dầu mỡ vì chỉ cần một chút dính vào bánh sẽ khiến bánh không nhừ được.
Thưởng thức

Bánh tro nấu đạt yêu cầu thì khi mở ra, nếp không còn ở dạng hột mà cả cái bánh trở thành một khối bột trong, mịn chắc như một khối thạch, không nồng vôi tro. Bánh mềm mại vị nhạt tính mát, thiên về âm, có màu từ nhạt đến nâu sẫm phụ thuộc loại nước tro sử dụng. Bánh là món ăn mát lành, chống ngấy rất tốt. Khi thưởng thức bánh thường được chấm với đường cát trắng, đường thẻ, mật ong nhưng phổ biến nhất và ngon nhất là chấm với mật mía cô đặc thoảng hương vị của gừng băm vụn.
Ở Nhật, akumaki không có mùi vị. Bánh thường được ăn với siro đường nâu và bột đậu nành rang (kinako), với một chút muối hoặc chấm mật ong. Nếu nó được ăn mà không có gì, nó có vị đắng ở cuống họng (bánh gio Bắc Kạn cũng tương tự). Tuy nhiên, nếu được ăn với siro mật đường và kinako, nó sẽ mang một hương vị hơi khác thường ngọt sắc.
Riêng với bánh ú ngọt Quảng Đông, nó sẽ ăn giống kiểu Việt hoặc sẽ có nhân đậu đỏ nhuyễn ngào đường bên trong.
Đặc sản địa phương

Tại Việt Nam, miền Bắc nổi tiếng có bánh tro làng Đắc Sở huyện Hoài Đức, Hà Nội; bánh gio Tây Đình, Bình Xuyên, Vĩnh Phúc; bánh nẳng Chợ Tràng, Lập Thạch, Vĩnh Phúc; bánh tro Quảng Yên, Quảng Ninh; bánh nẳng Làng Dòng, Xuân Lũng, Phú Thọ, bánh nẳng của cộng đồng người Mường ở Thanh Sơn, Phú Thọ. Miền Trung có bánh tro Yên Lãng, Thọ Xuân, Thanh Hóa, bánh tro Quảng Nam, bánh tro Phú Yên, Bình Định. Bánh gio đã có ở Bắc Kạn hàng trăm năm và là một món ăn, một đặc sản không thể thiếu của người dân Bắc Kạn. Làm bánh gio Lưu trữ 2022-10-26 tại Wayback Machine cầu kỳ đòi hỏi người làm phải khéo tay, tinh mắt.  Bánh gio được gói bằng gạo nếp rẫy vừa dẻo vừa thơm. Lá để gói bánh phải là lá chít bánh tẻ, chỉ có lá chít mới làm cho bánh có màu vàng sáng và dễ bóc, khi ăn có mùi thơm rất đặc trưng. Thứ nước mật để chấm bánh được làm bằng đường mía được trồng trên đất cát, mật sánh, thơm và có màu vàng sậm. Bánh gio ngon là phải mịn, dẻo, dai và có vị đậm đặc trưng, mát, lành và để được rất lâu.
Tác dụng với sức khỏe

Theo Đông y, bánh tro vị nhạt, tính mát ăn dễ tiêu, thích hợp nhất đối với trường hợp già yếu, trẻ em, có chứng bệnh nóng sốt âm ỉ (âm hư), những trường hợp dương thịnh gây âm hư như vào mùa hè mà cực điểm là đầu tháng năm Đoan ngọ (đoan dương - chính dương) thường gây ôn dịch thương âm. Vào dịp Tết Đoan Ngọ nó sẽ phát huy cao độ những tính năng trên do mấy ngày này người ta còn gặp nguy hại do ăn uống no say nhiều thứ béo, nhiệt, khó tiêu (rượu nếp, xoài, mít...). Bánh tro hợp với Tết Đoan Ngọ là vậy. Bánh không những trung hòa bớt độc hại trong ăn uống để bảo vệ sức khỏe trong ngày Tết Đoan Ngọ mà còn cả thời gian sau đó, giúp thanh nhiệt lợi tiểu, thải độc cho cơ thể, để phòng và góp phần chữa một số bệnh cần lợi tiểu như tăng huyết áp, thống phong (gút), sỏi thận v.v.
Chú thích

1 2 3 4  Độc đáo bánh tro Yên Lãng Lưu trữ 2015-04-13 tại Wayback Machine Tài Minh, Trung tâm Công nghệ Thông tin - Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, 09/03/2013 11:54.
↑  Tìm hiểu những giá trị truyền thống của tết Đoan ngọ trong đời sống văn hóa - xã hội Việt Nam đương đại Tạp chí Khoa học xã hội Việt Nam 01/02/2013.
↑  Tết Đoan ngọ nhớ bánh tro Thanh Ly, Phụ Nữ Online 14-06-2013 06:24:43.
1 2  “Hướng dẫn cách làm bánh tro bánh ú”. Bản gốc lưu trữ ngày 18 tháng 3 năm 2015. Truy cập ngày 6 tháng 4 năm 2015.
↑  Lá đót hồn quê, Báo Sức Khoẻ và Đời Sống, 18/2/2010, 08:10.
↑  “Bánh nẳng đặc sản ẩm thực của người Mường”. Bản gốc lưu trữ ngày 11 tháng 4 năm 2015. Truy cập ngày 5 tháng 4 năm 2015.
↑  “Bánh nẳng và bánh rạo rang Lập Thạch”. Bản gốc lưu trữ ngày 30 tháng 6 năm 2016. Truy cập ngày 5 tháng 4 năm 2015.
↑  Yên Lãng nhắc đến ở đây là vùng đất xưa thuộc hai xã Xuân Yên và xã Phú Yên, huyện Thọ Xuân.
1 2  Tết Đoan Ngọ cần có bánh tro vì sao?
↑  “bánh tro”. Bản gốc lưu trữ ngày 11 tháng 4 năm 2015. Truy cập ngày 6 tháng 4 năm 2015.
Bánh gio Nhật - akumaki
Tachikawa, Tokyo

| Tachikawa 立川市 |
| --- | --- |
—  Thành phố  —
 

  Hiệu kỳ Biểu tượng
 Vị trí của Tachikawa ở  Tokyo
Tachikawa 
Quốc gia: Nhật Bản
Vùng: Kantō
Tỉnh: Tokyo
Chính quyền
 • Thị trưởng: Daishi Sakai
Diện tích
 • Tổng cộng: 24,38 km2 (941 mi2)
Dân số (1 tháng 1 năm 2010)
 • Tổng cộng: 177,812
 • Mật độ: 7.290/km2 (18,900/mi2)
Múi giờ: UTC+9
Thành phố kết nghĩa: San Bernardino
- Cây: Chi cử
- Hoa: Tân di Nhật Bản
Điện thoại: 042-523-2111
Website: Tachikawa
Tachikawa (立川市 (Lập Xuyên thị), Tachikawa-shi?) là một thành phố thuộc ngoại ô phía tây Tokyo, Nhật Bản.
Lịch sử

Thành phố được thành lập ngày 1 tháng 12 năm 1940.
Địa lý

Tachikawa cách trung tâm Tokyo khoảng 40 km về phía tây. Thành phố giáp Kunitachi, Kokubunji và Kodaira về phía đông, Higashiyamato và Musashimurayama về phía bắc, Fussa và Akishima về phía tây  và Hino về phía nam.
Giáo dục

Các trường trung học công lập trong thành phố:
Trung học Kitatama  Lưu trữ 2007-11-03 tại Wayback Machine
Trung học Sunagawa  Lưu trữ 2009-12-06 tại Wayback Machine
Trung học Tachikawa  Lưu trữ 2009-12-02 tại Wayback Machine
Ngoài ra còn có Trường giáo dục trung học quốc tế Tachikawa  Lưu trữ 2007-11-05 tại Wayback Machine.