stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Giải quần vợt Úc Mở rộng 1991 - Đơn nam
Kết quả > Nửa trên > Nhánh 3

| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  |  |  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  |  |  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  |  |  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  |  |

|  | 3  |  I Lendl  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  T Benhabiles  | 1  | 1  | 3  |   |   |  |  | 3  |  I Lendl  | 77  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  S Davis  | 3  | 6  | 6  | 6  |   |  |  |   |  S Davis  | 63  | 3  | 2  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  A Antonitsch  | 6  | 2  | 4  | 3  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | 3  |  I Lendl  | 4  | 6  | 6  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | WC  |  J Morgan  | 1  | 0  | 3  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |   |  M Gustafsson  | 6  | 2  | 3  | 2  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  M Gustafsson  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |   |  M Gustafsson  | 7  | 3  | 77  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | WC  |  S Stolle  | 1  | 2  | 2  |   |   |  |  |   |  W Masur  | 5  | 6  | 64  | 0  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  W Masur  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | 3  |  I Lendl  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |
|  |   |  P Kühnen  | 7  | 6  | 77  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | 13  |  A Krickstein  | 2  | 2  | 1  |   |   |  |
|  |   |  G Raoux  | 5  | 4  | 64  |   |   |  |  |   |  P Kühnen  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | Q  |  J Frana  | 5  | 6  | 3  | 3  |   |  |  | Q  |  S Doseděl  | 2  | 4  | 4  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | Q  |  S Doseděl  | 7  | 2  | 6  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |   |  P Kühnen  | 4  | 4  | 1  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  A Sznajder  | 0  | 3  | 3  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | 13  |  A Krickstein  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  A Mansdorf  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |   |  A Mansdorf  | 5  | 6  | 64  | 2  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  S Youl  | 4  | 4  | 4  |   |   |  |  | 13  |  A Krickstein  | 7  | 3  | 77  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | 13  |  A Krickstein  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
Kết quả > Nửa trên > Nhánh 4

| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  |  |  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  |  |  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  |  |  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  |  |

|  | 11  |  J Hlasek  | 6  | 4  | 5  | 4  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  J Stoltenberg  | 0  | 6  | 7  | 6  |   |  |  |   |  J Stoltenberg  | 3  | 3  | 3  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  M Koevermans  | 6  | 6  | 3  | 2  | 6  |  |  |   |  M Koevermans  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  D Pate  | 4  | 2  | 6  | 6  | 0  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |   |  M Koevermans  | 6  | 2  | 4  | 6  | 1  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | Q  |  J Siemerink  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | Q  |  J Siemerink  | 4  | 6  | 6  | 3  | 6  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  JF Altur  | 3  | 3  | 3  |   |   |  |  | Q  |  J Siemerink  | 6  | 5  | 4  | 6  | 6  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  C-U Steeb  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |   |  C-U Steeb  | 2  | 7  | 6  | 4  | 2  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  C Pistolesi  | 2  | 2  | 3  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | Q  |  J Siemerink  | 63  | 77  | 0  | 67  |   |  |
|  |   |  G Prpić  | 6  | 6  | 3  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |   |  G Prpić  | 77  | 63  | 6  | 79  |   |  |
|  |   |  J Pugh  | 3  | 2  | 6  | 2  |   |  |  |   |  G Prpić  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  L Mattar  | 6  | 7  | 63  | 6  |   |  |  |   |  L Mattar  | 3  | 1  | 1  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  N Kulti  | 4  | 5  | 77  | 3  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |   |  G Prpić  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  R Krishnan  | 78  |   |   |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | 5  |  G Ivanišević  | 3  | 4  | 3  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  E Jelen  | 66  | r  |   |   |   |  |  |   |  R Krishnan  | 4  | 6  | 6  | 1  | 2  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  S Bruguera  | 4  | 6  | 1  | 4  |   |  |  | 5  |  G Ivanišević  | 6  | 3  | 4  | 6  | 6  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | 5  |  G Ivanišević  | 6  | 0  | 6  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
Kết quả > Nửa dưới > Nhánh 5

| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  |  |  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  |  |  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  |  |  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  |  |

|  | 6  |  E Sánchez  | 6  | 5  | 65  | 2  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  M Woodforde  | 0  | 7  | 77  | 6  |   |  |  |   |  M Woodforde  | 77  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  P Canè  | 63  | 6  | 3  | 4  |   |  |  |   |  B Shelton  | 63  | 3  | 3  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  B Shelton  | 77  | 4  | 6  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |   |  M Woodforde  | 6  | 3  | 7  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  G Muller  | 4  | 3  | 1  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |   |  G Connell  | 4  | 6  | 5  | 3  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  A Järryd  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |   |  A Järryd  | 1  | 5  | 2  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  N Kroon  | 1  | 4  | 2  |   |   |  |  |   |  G Connell  | 6  | 7  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  G Connell  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |   |  M Woodforde  | 2  | 4  | 1  |   |   |  |
|  |   |  P McEnroe  | 4  | 4  | 6  | 6  | 6  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |   |  P McEnroe  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |
|  |   |  T Högstedt  | 6  | 6  | 3  | 1  | 3  |  |  |   |  P McEnroe  | 6  | 6  | 5  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | WC  |  J Anderson  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  | WC  |  J Anderson  | 3  | 3  | 7  | 1  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  A Rahunen  | 2  | 4  | 3  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |   |  P McEnroe  | 6  | 7  | 7  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | Q  |  K Jones  | 0  | 0  | 0  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | 12  |  J Berger  | 1  | 5  | 5  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  T Witsken  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |   |  T Witsken  | 1  | 3  | 0  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  M Larsson  | 3  | 4  | 0  |   |   |  |  | 12  |  J Berger  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | 12  |  J Berger  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
Kết quả > Nửa dưới > Nhánh 7

| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  |  |  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  |  |  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  |  |  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  |  |

|  | 8  |  J Svensson  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  T Vô địch  | 3  | 4  | 1  |   |   |  |  | 8  |  J Svensson  | 6  | 7  | 3  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | Q  |  A Castle  | 79  | 2  | 1  | 2  |   |  |  |   |  F Clavet  | 2  | 5  | 6  | 1  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  F Clavet  | 67  | 6  | 6  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | 8  |  J Svensson  | 5  | 2  | 1  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | Q  |  M Kaplan  | 6  | 3  | 3  | 1  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |   |  T Woodbridge  | 7  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  T Woodbridge  | 1  | 6  | 6  | 6  |   |  |  |   |  T Woodbridge  | 6  | 0  | 6  | 77  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  C Pioline  | 4  | 2  | 6  | 64  |   |  |  |   |  C Bergström  | 1  | 6  | 2  | 64  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  C Bergström  | 6  | 6  | 1  | 77  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |   |  T Woodbridge  | 4  | 6  | 3  | 4  |   |  |
|  |   |  L Herrera  | 3  | 1  | 6  | 77  | 4  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | 10  |  G Forget  | 6  | 3  | 6  | 6  |   |  |
|  |   |  M Jaite  | 6  | 6  | 3  | 64  | 6  |  |  |   |  M Jaite  | 3  | 64  | 62  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  M Stich  | 4  | 5  | 77  | 6  | 6  |  |  |   |  M Stich  | 6  | 77  | 77  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  M Washington  | 6  | 7  | 65  | 1  | 4  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |   |  M Stich  | 65  | 66  | 6  | 3  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | WC  |  J Fitzgerald  | 4  | 4  | 4  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | 10  |  G Forget  | 77  | 78  | 4  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  A Mronz  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |   |  A Mronz  | 77  | 4  | 4  | 2  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  H Skoff  | 65  | 2  | 4  |   |   |  |  | 10  |  G Forget  | 64  | 6  | 6  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | 10  |  G Forget  | 77  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
Kết quả > Nửa dưới > Nhánh 8

| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  | Vòng 1  |  |  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  | Vòng 2  |  |  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  | Vòng 3  |  |  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  | Vòng 4  |  |

|  | 15  |  M Rosset  | 6  | 6  | 64  | 3  | 7  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | Q  |  L-A Wahlgren  | 4  | 2  | 77  | 6  | 9  |  |  | Q  |  L-A Wahlgren  | 2  | 4  | 68  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  F Luna  | 1  | 3  | 2  |   |   |  |  | Q  |  W Ferreira  | 6  | 6  | 710  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | Q  |  W Ferreira  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | Q  |  W Ferreira  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  R Weiss  | 6  | 2  | 3  | 5  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |   |  J Eltingh  | 2  | 4  | 2  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  J Eltingh  | 3  | 6  | 6  | 7  |   |  |  |   |  J Eltingh  | 6  | 3  | 77  | 3  | 6  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  J-P Fleurian  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |   |  J-P Fleurian  | 1  | 6  | 64  | 6  | 1  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  R Furlan  | 1  | 0  | 0  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | Q  |  W Ferreira  | 4  | 65  | 4  |   |   |  |
|  |   |  O Camporese  | 3  | 6  | 77  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | 2  |  B Becker  | 6  | 77  | 6  |   |   |  |
|  | Q  |  M Zoecke  | 6  | 2  | 65  | 4  |   |  |  |   |  O Camporese  | 7  | 7  | 3  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  P Haarhuis  | 2  | 6  | 6  | 77  |   |  |  |   |  P Haarhuis  | 5  | 5  | 6  | 3  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  J Sánchez  | 6  | 1  | 2  | 63  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |   |  O Camporese  | 64  | 65  | 6  | 6  | 12  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  M Vajda  | 2  | 6  | 7  | 6  |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  | 2  |  B Becker  | 77  | 77  | 0  | 4  | 14  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  B Garrow  | 6  | 4  | 5  | 3  |   |  |  |   |  M Vajda  | 4  | 1  | 3  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  |   |  J Bates  | 4  | 2  | 3  |   |   |  |  | 2  |  B Becker  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
|  | 2  |  B Becker  | 6  | 6  | 6  |   |   |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |  |
Bahçecik, Haymana

| Bahçecik |
| --- | --- |
—  Xã  —
 
BahçecikVị trí ở Thổ Nhĩ Kỳ
Quốc gia:  Thổ Nhĩ Kỳ
Tỉnh: Ankara
Huyện: Haymana
Dân số (2011)
 • Tổng cộng: 234 người
Múi giờ: EET (UTC+2)
 • Mùa hè (DST): EEST (UTC+3)
Mã bưu chính: 06860 
Mã điện thoại: 312 
Bahçecik là một xã thuộc huyện Haymana, tỉnh Ankara, Thổ Nhĩ Kỳ. Dân số thời điểm năm 2011 là 234 người.
Chú thích

↑  “Cities, towns and villages in Ankara”. Viện thống kê Thổ Nhĩ Kỳ. Lưu trữ bản gốc ngày 13 tháng 7 năm 2012. Truy cập ngày 30 tháng 8 năm 2012.Quản lý CS1: bot: trạng thái URL ban đầu không rõ (liên kết)
Nước dùng

Đừng nhầm lẫn với Nước cốt.
Làm nước dùng phở bò trong nồi trên bếp
Một tô nước dùng trong món súp Ukha
Nước dùng hay còn được gọi là nước xuýt, nước lèo hay canh, là một chất lỏng nấu ăn ngon tạo thành nền tảng của nhiều món ăn, đặc biệt là súp, món hầm và nước sốt. Làm nước dùng bao gồm hầm thịt hoặc xương động vật, hải sản, rau hoặc rượu trong nước, thường trong một thời gian dài. Mirepoix hoặc các chất thơm khác có thể được thêm vào để có thêm hương vị.
Chuẩn bị

Theo truyền thống, nước dùng được làm bằng xương động vật được đun sôi trong nồi nấu để chiết xuất hương vị và chất dinh dưỡng. Xương có thể có hoặc không có thịt vẫn còn trên chúng. Xương nướng được sử dụng để thêm một màu đậm hơn và hương vị caramel. Lòng trắng trứng có thể được thêm vào trong quá trình đun sôi khi cần làm rõ (nghĩa là làm sạch hoặc tinh chế nước dùng để trình bày sạch hơn). Lòng trắng trứng sẽ đông lại, giữ cặn và độ đục thành một khối dễ căng thẳng. Không cho phép chuẩn bị ban đầu để đun sôi sẽ làm tăng sự rõ ràng.
Theo truyền thống, nước dùng được thực hiện bằng cách đun sôi các thành phần khác nhau trong nước. Một cách tiếp cận mới hơn là sử dụng nồi áp suất. Các thành phần có thể bao gồm một số hoặc tất cả những điều sau đây:
Xương: Xương bò và xương gà được sử dụng phổ biến nhất; cá cũng là phổ biến. Hương vị của nước cốt đến từ tủy xương, sụn và các mô liên kết khác. Mô liên kết có chứa collagen, được chuyển thành gelatin làm đặc chất lỏng. Nước cốt làm từ xương cần phải được đun sôi trong thời gian dài; phương pháp nấu áp lực rút ngắn thời gian cần thiết để trích xuất hương vị từ xương.
Thịt: Thịt nấu chín vẫn còn dính vào xương cũng được sử dụng như một thành phần, đặc biệt là với thịt gà. Cắt thịt với một lượng lớn mô liên kết, chẳng hạn như cắt vai, cũng được sử dụng.
Mirepoix: Mirepoix là sự kết hợp của hành tây, cà rốt, cần tây và đôi khi các loại rau khác được thêm vào để tăng hương vị cho món kho. Đôi khi, các phần ít mong muốn của các loại rau có thể không được ăn (như vỏ cà rốt và lõi cần tây và lá) được sử dụng, vì các chất rắn được loại bỏ khỏi kho.
Các loại thảo mộc và gia vị: Các loại thảo mộc và gia vị được sử dụng phụ thuộc vào tính sẵn có và truyền thống địa phương. Trong ẩm thực cổ điển, việc sử dụng một bó hoa garni (hoặc túi thảo mộc) bao gồm rau mùi tây, lá nguyệt quế, một nhánh húng tây, và có thể các loại thảo mộc khác, là phổ biến. Điều này thường được đặt trong một gói để làm cho nó dễ dàng hơn để loại bỏ một khi kho được nấu chín.
Các loại

Nước dùng cơ bản thường được đặt tên cho loại thịt chính. Một sự khác biệt thường được thực hiện giữa fond blanc, hoặc nước dùng trắng, được tạo ra bằng cách sử dụng xương sống và mirepoix, và brun brond, hoặc nước dùng nâu, có màu của nó bằng cách rang xương và mirepoix trước khi đun sôi; xương cũng có thể được phủ trong bột cà chua trước khi rang. Thịt gà được sử dụng phổ biến nhất cho fond blanc, trong khi thịt bò hoặc thịt bê được sử dụng phổ biến nhất trong fond brun. Các loại khác bao gồm:
Dashi là nước dùng cá trong nấu ăn Nhật Bản được làm bằng cách nấu nhanh những miếng cá gọi là katsuobushi với tảo bẹ trong nước gần như sôi.
Glace viande là một loại nước cốt, thường được làm từ thịt bê, được cô đặc cao bằng cách giảm.
Nước dùng thịt nguội, phổ biến trong nấu ăn Cajun, được làm từ thịt giăm bông.
Nước dùng Master là một loại nước dùng của Trung Quốc được sử dụng chủ yếu cho các loại thịt săn trộm, có hương vị với nước tương, đường, gừng, tỏi và các chất thơm khác.
Nước dùng tôm được làm từ vỏ tôm đang sôi. Nó được sử dụng trong các món ăn Đông Nam Á như laksa.
Remouillage là một  thứ hai được làm từ cùng một bộ xương.
Phân biệt

Rất nhiều đầu bếp và nhà ẩm thực dùng khái niệm nước dùng và nước cốt hoán đổi cho nhau. Vào năm 1974, James Beard viết rằng nước dùng, nước cốt và bouillon "tất cả là những thứ giống nhau". Trong khi có rất nhiều người chỉ ra điểm khác biệt giữa nước dùng và nước cốt, chi tiết của những điểm khác biệt thường khác nhau. Một khả năng là nước cốt được làm chính từ xương động vật, khác với thịt, và vì thế chứa nhiều gelatin, làm cho chúng đặc hơn. Một điểm khác biệt khác thường được nhắc đến là nước cốt được nấu lâu hơn nước dùng và vì thế có vị đậm hơn.  Một điểm khác biệt thứ ba là nước cốt được để lại chưa nêm gia vị để dùng trong nhiều công thức và nước dùng được nêm gia vị và có thể ăn không.
Tại Anh, "nước dùng" nghĩa là chất lỏng trong canh súp gồm các miếng thịt, cá, hay rau củ cứng, còn "nước cốt" nghĩa là nước chính để làm canh súp. Theo nghĩa này, truyền thống, nước cốt chứa một dạng thịt hay cá nào đấy; Tuy nhiên, hiện nay chấp nhận được để chỉ nước luộc rau củ là một loại nước cốt. Tại Việt Nam, đa số người dân đều nói rằng nước dùng được làm trực tiếp từ xương và nước dùng là nước dùng pha thêm những thứ khác.
Thư mục

Escoffier, Auguste (1903). Le Guide culinaire. Aide mémoire de cuisine pratique. Paris, France: Flammarion.
Escoffier, A (1941). The Escoffier Cook Book. New York: Crown Publishers.
Fannie Merritt Farmer (1896). The Boston Cooking-School Cook Book. Boston, Massachusetts: Little, Brown and Company.
Beck, Simone; Louisette Bertholle; Julia Child (1961). Mastering the Art of French Cooking. New York: Alfred A. Knopf.
Một món canh cá
Một nồi nước dùng truyền thống
Bahçecik, Salihli

| Bahçecik |
| --- | --- |
—  Xã  —
 
BahçecikVị trí ở Thổ Nhĩ Kỳ
Quốc gia:  Thổ Nhĩ Kỳ
Tỉnh: Manisa
Huyện: Salihli
Dân số (2011)
 • Tổng cộng: 664 người
Múi giờ: EET (UTC+2)
 • Mùa hè (DST): EEST (UTC+3)
Bahçecik là một xã thuộc huyện Salihli, tỉnh Manisa, Thổ Nhĩ Kỳ. Dân số thời điểm năm 2011 là 664 người.
Chú thích

↑  “Cities, towns and villages in Manisa”. Viện thống kê Thổ Nhĩ Kỳ. Lưu trữ bản gốc ngày 13 tháng 7 năm 2012. Truy cập ngày 31 tháng 8 năm 2012.Quản lý CS1: bot: trạng thái URL ban đầu không rõ (liên kết)
Claude Joseph Rouget de Lisle

| Claude Joseph Rouget de Lisle |
| --- | --- |
Rouget de Lisle sings la Marseillaise for the first time painted by Isidore Pils (1813–1875)
Sinh: ngày 10 tháng 5 năm 1760 Lons-le-Saunier, Kingdom of France
Mất: ngày 26 tháng 6 năm 1836 Choisy-le-Roi, Seine-et-Oise, Kingdom of France
Cha mẹ: Claude Ignace Rouget (ngày 5 tháng 4 năm 1735 – ngày 6 tháng 8 năm 1792) (cha) Jeanne Madeleine Gaillande ngày 2 tháng 7 năm 1734 – ngày 20 tháng 3 năm 1811 (mẹ)

Sự nghiệp quân sự
Thuộc:  Pháp
Quân chủng: French Army
Năm tại ngũ: 1784–1793
Cấp bậc: Đại úy
Tặng thưởng: Chevalier. Légion d'honneur (1831)
Công việc khác: La Marseillaise
 
Rouget de Lisle hát bài ca Marseillaise của ông lần đầu tiên
Claude Joseph Rouget de Lisle (1760–1836) là một sĩ quan trong lực lượng công binh Pháp. Tên tuổi của ông gắn liền với bài hát "La Marseillaise", quốc ca Pháp, sáng tác vào tháng 4 năm 1792 tại Strassburg.
Ông sinh ngày 10 tháng 5 năm 1760 tại Lons-le-Saunier, Jura, Pháp và mất ngày 26 tháng 6 năm 1836 tại Choisy-le-Roi, Seine-et-Oise, Pháp.
Chú thích

↑  Harry Thurston Peck, Frank Richard Stockton, Nathan Haskell Dole, Julian Hawthorne, Caroline Ticknor, The World's Great Masterpieces. American literary society, 1901, p. 9577.
↑  The New York Times Current History: The European War, Volume 16, 1918. p. 200.
Gracilosphya elongata

| Gracilosphya elongata> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Animalia
Ngành (phylum): Arthropoda
Lớp (class): Insecta
Bộ (ordo): Coleoptera
Phân bộ (subordo): Polyphaga
Liên họ (superfamilia): Cerambycoidea
Họ (familia): Cerambycidae
Chi (genus): Gracilosphya
Loài (species): G. elongata
Danh pháp hai phần
Gracilosphya elongata
Gracilosphya elongata là một loài bọ cánh cứng trong họ Cerambycidae.