Khoai tây lát mỏng
Chú thích

↑  “PotatoPro/Datamonitor”. Potatopro.com. Bản gốc lưu trữ 15 tháng 7 năm 2011. Truy cập 26 tháng 5 năm 2009.
1 2  McElwain, Aoife (ngày 17 tháng 6 năm 2019). “Did Tayto really invent cheese and onion crisps?”. The Irish News.
↑  Berry, Steve & Norman, Phil (ngày 14 tháng 7 năm 2014). “Crisps buoyed Britain in its darkest hour”. The Telegraph. Bản gốc lưu trữ ngày 3 tháng 10 năm 2014. Truy cập ngày 26 tháng 8 năm 2014.
↑  Kitchiner, William (1822). The Cook's Oracle: Containing Receipts for Plain Cookery on the Most... A. Constable & Company, Edinburgh, and Hurst, Robinson & Company, Cheap-sid. tr. 208. OCLC 3878292. Bản gốc lưu trữ ngày 15 tháng 11 năm 2017. Potatoes fried in Slices or Shavings
↑  Một bác sĩ người Anh, French Domestic Cookery, London: Thomas Boys, 1825, recipe 692, p. 238
↑  Randolph, Mary (1838) [1824]. The Virginia Housewife: or Methodical Cook. Baltimore: John Plaskitt. tr. 97. OCLC 57123160. To Fry Sliced Potatos [sic]
↑  Lee, N.K.M. (A Boston Housekeeper) (1832). The Cook's Own Book: Là một cuốn bách khoa toàn thư về ẩm thực hoàn chỉnh: Tổng hợp tất cả các công thức có giá trị để nấu thịt, cá và gà, và biên soạn công thức cho mọi loại súp, nước thịt, bánh ngọt, chất bảo quản, tinh chất, & c. Đã được xuất bản hoặc phát minh trong suốt hai mươi năm qua. Đặc biệt là những thứ hay nhất trong sách tiên tri của Cook, từ điển của Cook, và các hệ thống khác của nền kinh tế trong nước. Với vô số công thức nguyên bản, Và một hệ thống hoàn chỉnh về bánh kẹo. Boston: Munroe and Francis; New York: Charles E. Francis and David Felt. tr. 192. OCLC 56906530. Khoai tây chiên thái lát hoặc thái miếng
↑  McWilliams, Mark (2012). The Story Behind the Dish: Classic American Foods. ABC-CLIO. tr. 186. ISBN 9780313385100. Bản gốc lưu trữ ngày 22 tháng 2 năm 2014.
↑  Smith, Merril D. (2013). History of American Cooking. ABC-CLIO. tr. 93. ISBN 9780313387111. Bản gốc lưu trữ ngày 15 tháng 4 năm 2016.
1 2 3  Fox, William S. & Banner, Mae G. (tháng 4 năm 1983). “Social and Economic Contexts of Folklore Variants: The Case of Potato Chip Legends”. Western Folklore. 42 (2): 114–126. doi:10.2307/1499968. JSTOR 1499968. |section= bị bỏ qua (trợ giúp)
↑  Upton, Kim (ngày 3 tháng 7 năm 2003). “Any Way You Slice It, Potato Chip's Going Strong After 150 Years”. Fort Lauderdale Sun Sentinel. Bản gốc lưu trữ ngày 25 tháng 12 năm 2014.
↑  Henley, Jon (ngày 1 tháng 9 năm 2010). “Crisps: a very British habit | Life and style”. The Guardian. Bản gốc lưu trữ ngày 25 tháng 7 năm 2014. Truy cập ngày 26 tháng 8 năm 2014.
↑  “George Crum: Inventor of Potato Chips”. Black-inventor.com. Bản gốc lưu trữ ngày 6 tháng 1 năm 2014. Truy cập ngày 13 tháng 1 năm 2014.
↑  “Civil War Recipes and Food History – The Potato During the Civil War”. Civilwarinteractive.com. Bản gốc lưu trữ ngày 22 tháng 10 năm 2014. Truy cập ngày 11 tháng 5 năm 2013.
↑  “About Us”. Mike-sell's. Bản gốc lưu trữ ngày 25 tháng 6 năm 2009. Truy cập ngày 26 tháng 5 năm 2009.
↑  Katz, Marc (ngày 16 tháng 5 năm 2010). “Mike-Sell's kỷ niệm 100 năm khoai tây chiên; công ty có thể là công ty sản xuất khoai tây chiên liên tục lâu đời nhất trên thế giới”. Dayton Daily News. Bản gốc lưu trữ ngày 3 tháng 11 năm 2013.
↑  Cogliano, Joe (ngày 14 tháng 5 năm 2012). “Mike-sell's names new CEO”. Dayton Business Journal. Bản gốc lưu trữ ngày 24 tháng 12 năm 2014.
↑  Harmon, John E. “Potato Chips”. Atlas of Popular Culture in the Northeastern US. Bản gốc lưu trữ ngày 20 tháng 2 năm 2011. Truy cập ngày 31 tháng 12 năm 2014.
↑  Radvon, Erik (ngày 17 tháng 10 năm 2008). “Tri-Sum Chips celebrates 100 years: Leominster staple is oldest surviving potato chip in America”. Leominster Champion. Bản gốc lưu trữ ngày 25 tháng 12 năm 2014.
↑  “BBC h2g2 Potato Crisps – A History”. BBC. ngày 7 tháng 12 năm 2006. Bản gốc lưu trữ ngày 17 tháng 8 năm 2009. Truy cập ngày 26 tháng 5 năm 2009.
↑  “Joe 'Spud' Murphy: The Man Who Gave Potato Chips Flavor”. Huffington Post. ngày 20 tháng 4 năm 2012. Bản gốc lưu trữ ngày 31 tháng 10 năm 2014.
↑  Hochman, Karen. “A History of the Potato Chip: Page 4: The First Salted & Flavored Potato Chips”. The Nibble. Bản gốc lưu trữ ngày 22 tháng 12 năm 2015.
↑  Pease, Sue (ngày 5 tháng 8 năm 2002). “Lays flavor is chip off the Memphis barbecue block”. Memphis Daily News. Bản gốc lưu trữ ngày 25 tháng 1 năm 2015.
↑  Atwood, Liz (ngày 2 tháng 7 năm 2003). “Palate-pleasing Chips: Snack Phenomenon Comes In All Flavors, Shapes And Colors”. Newport News Daily Press. Bản gốc lưu trữ ngày 23 tháng 1 năm 2015.
↑  Martin, Chuck (ngày 18 tháng 6 năm 2003). “Ohio cashes in on chips”. Cincinnati Enquirer.
↑  Weaver, Kyle R. (Summer 2012). “Snackin' – Pennsylvania Style!”. Pennsylvania Heritage Magazine. XXXIII (3). Lưu trữ bản gốc ngày 22 tháng 8 năm 2015. Truy cập ngày 5 tháng 2 năm 2021.
↑  “Our History”. Laura Scudder's. ngày 17 tháng 9 năm 2008. Bản gốc lưu trữ ngày 17 tháng 9 năm 2008. Truy cập ngày 11 tháng 5 năm 2013.
↑  Hudson, Berkley (ngày 9 tháng 4 năm 1989). “Laura Scudder Was More Than a Name: Monterey Park Will Honor 'Pioneer, Instigator, Doer' Who Helped Create Snack-Food Industry”. Los Angeles Times. Bản gốc lưu trữ ngày 6 tháng 11 năm 2013.
↑  La Ganga, Maria L. (ngày 23 tháng 9 năm 1987). “Laura Scudder Owed a Lot to Peanut Butter”. Los Angeles Times. Bản gốc lưu trữ ngày 28 tháng 9 năm 2015.
↑  “The History and Origin of Potato Chips”. Students.cup.edu. Bản gốc lưu trữ ngày 27 tháng 1 năm 2010. Truy cập ngày 3 tháng 8 năm 2010.
↑  Singh, Maanvi (ngày 24 tháng 7 năm 2014). “The Weird, Underappreciated World Of Plastic Packaging”. NPR. Bản gốc lưu trữ ngày 28 tháng 7 năm 2014. Truy cập ngày 29 tháng 7 năm 2014.
| x t sMón ăn khoai tây |
| --- | --- |
Danh sách các món ăn khoai tây
Nướng:  Baeckeoffe  Khoai tây nướng  Fondant potatoes  Funeral potatoes  Gratin dauphinois  Hasselback potatoes  Jansson's temptation  Knish  Kouign patatez  Kugel  Kugelis  Lancashire hotpot  Panackelty  Pâté aux pommes de terre  Pommes Anna  Potato babka  Potato scone  Potato skins  Potato waffle  Potatoes au gratin  Rappie pie  Rumbledethumps  Tartiflette  Yapchik 
Luộc hoặc hầm, ninh:  Aloo gosht  Aloo tikki  Bryndzové halušky  Carapulcra  Cepelinai  Coddle  Kroppkaka  Lapskaus  Nikujaga  Ocopa  Papa a la Huancaína  Papas arrugadas  Papas chorreadas  Pitepalt  Poutine râpée  Raspeball  Salt potatoes  Stovies  Szilvásgombóc 
Rán, chiên:  Aloo chaat  Aloo gobi  Aloo pie  Batata harra  Batata vada  Bonda  Boxty  Bubble and squeak  Carne asada fries  Cheese fries  Chorrillana  Curly fries  Khoai tây chiên  Fried potatoes  Fritter roll  Gamja-jeon  German fries  Halal snack pack  Hash browns  Home fries  Kapsalon  Kripik  Latke  Llapingacho  Lyonnaise potatoes  Maluns  Papa rellena  Patatas bravas  Péla  Perkedel  Pitepalt  Pommes dauphine  Pommes soufflées  Khoai tây lát mỏng  Potato doughnut  Bramboráky  Potato wedges  Potatoes O'Brien  Poutine  Pyttipanna  Reibekuchen  Rösti  Salchipapa  Samosa  Selat solo  Spanish omelette  Spice bag  Tater tots  Tombet  Tornado potato  Trinxat  Triple-cooked chips  Truffade  Vada  Vada pav  Waffle fries 
Nghiền:  Aligot  Bangers and mash  Brændende kærlighed  Champ  Clapshot  Colcannon  Cottage pie  Croquette  Duchess potatoes  Hachis Parmentier  Himmel und Erde  Hutspot  Khoai tây nghiền  Mince and tatties  Ragda pattice  Skomakarlåda  Stamppot  Stoemp 
Salad:  Olivier salad  Salad khoai tây  Szałot 
Súp, canh:  Ajiaco  Gamja-ongsimi  Gamja-tang  Sayur sop 
Khác:  Chip butty  Chuño  Crisp sandwich  Gnocchi  Homity pie  Kartoffelkäse  Lefse  Munini-imo  Patatnik  Potato bread  Potato cake  Potatonik  Rewena bread  Wrap roti 
Một dĩa khoai tây lát mỏng nhà làm đây là hình thức sơ khai của sản phẩm khoai tây lát mỏng, do tự chế biến nên khoai tây được cắt lát thủ công, khi chiên còn bị phồng rộp lên trông không được mỏng lắm như các sản phẩm thị trường
Dĩa khoai tây lát mỏng được chế biến công nghiệp
Khoai tây lát mỏng ăn kèm
Khoai tây lát mỏng như là một món ăn nhẹ
Khoai tây lát mỏng nhắm với rượu vang