Tokoroten
Tài liệu

Armisen, Rafael; Galatas, Fernando (1987). “PRODUCTION, PROPERTIES AND USES OF AGAR”.  Trong McHugh, Dennis J. (biên tập). Production and utilization of products from commercial seaweeds. Food and Agriculture Organization. ISBN 9251026122. Bản gốc lưu trữ ngày 24 tháng 3 năm 2017. Truy cập ngày 2 tháng 5 năm 2017.
Ito, Keiji; Hori, Kanji (1989). “Seaweed: Chemical composition and potential food uses”. Food Reviews International. 5 (1). doi:10.1080/87559128909540845.
Mouritsen, Ole G. (2013). Seaweeds: edible, available, and sustainable. The University of Chicago Press. ISBN 9780226044361.
Shimamura, Natsu (ngày 4 tháng 8 năm 2010). “Agar”. The Tokyo Foundation. Truy cập ngày 19 tháng 12 năm 2016.
Stephen, Allistair M. (1995). Food Polysaccharides and Their Applications. Taylor & Francis Group.
| x t Món ăn và đồ uống Nhật Bản |
| --- | --- |
Món chính:  Bento Ekiben  Jūbako  Kyaraben  Makunouchi  Wappameshi  Chahan  Cà ri Katsukarē  Donburi Chūkadon  Katsudon  Oyakodon  Tekkadon  Tenshindon  Unadon  Gyōza  Gyūdon  Cơm Hayashi  Hirayachi  Hiyamugi  Kakuni  Karaage  Kushikatsu  Monjayaki  Nabemono  Nikujaga  Mì Harusame saifun  Ramen Champon  Hiyashi chūka  Kagoshima  Muroran curry  Tonkotsu  Tsukemen  Soba Okinawa soba  Yakisoba  Sōmen Salad  Udon Hōtō  Yakiudon  Oden  Okonomiyaki  Okowa  Omurice  Onigiri Tenmusu  Onsen tamago  Osechi  Cơm Xôi  Hatsuga genmai  Kayu  Chazuke  Sekihan  Takikomi  Zosui  Sashimi Fugu  Shirataki  Soki  Sukiyaki  Sushi History  Sustainable  Cuộn California  Chūtoro  Sushi băng chuyền  Decouverte du Sushi  Hanaya Yohei  Hangiri  Odori ebi  Omakase  Cuộn Philadelphia  Cuộn sắc màu  Cuộn Seattle  Cuộn hình nhện  Pizza Sushi  Tobiko  Váng đậu  Takoyaki  Tamagoyaki  Tempura  Tokoroten  Tonkatsu  Tsukudani  Tsukune  Yakiniku  Yakitori 
Món phụ:  Agedashi dōfu  Bánh mì Anpan  Cà ri  Melonpan  Yūdane  Gari  Korokke  Súp miso  Namasu  Nattō  Nukazuke  Satsuma-age  Shiokara  Takuan  Tsukemono 
Đồ uống:  Aquarius  Calpis  Canned coffee Boss  Georgia  Genmaicha  Mugicha  Oronamin  Pocari Sweat  Ramune  Sake Amazake  Nigori  Toso  Shōchū Awamori  Habushu  Trà History  Bancha  Trà xanh  Gyokuro  Hōjicha  Kabuse  Kukicha  Matcha  Sencha  Yakult 
Món ăn nhẹ / món tráng miệng:  Amanattō  Botan Rice Candy  Daifuku  Dango Chichi  Kibi  Dorayaki  Karukan  Konpeitō  Kuzumochi  Manjū  Mochi Agemochi  Uirō  Senbei Arare  Shiruko  Taiyaki  Wagashi  Warabimochi  Yōkan 
Nguyên liệu / thành phần:  Anko  Aonori  Măng  Beni shōga  Ngưu bàng  Daikon Sakurajima  Dashi  Cá Kamaboko  Mentaiko / tarako  Surimi  Tobiko  Karashi  Katsuobushi  Kombu  Konnyaku  Kuromitsu  Kuzuko  Mayonnaise  Menma  Mirin  Miso  Mì chính  Nấm Enokitake  Matsutake  Shiitake  Myoga  Nori  Sake kasu  Panko  Sốt Ponzu  Xì dầu  Tare  Tonkatsu  Worcestershire  Shichimi  Tenkasu  Đậu phụ  Umeboshi  Wasabi  Yuzu 
Dụng cụ:  Nồi cơm điện  Dao  Deba bōchō  Gyuto  Kitchen  Maguro bōchō  Nakiri bōchō  Santoku  Sashimi bōchō  Usuba bōchō  Yanagi ba  Shamoji  Suribachi  Zaru 
Danh sách:  Thành phần  Desserts and sweets  Món ăn Ramen  Súp và món hầm  Snacks  Nguyên liệu Sushi và sashimi 
Liên quan:  Chinmi  Kaiseki  Omakase  Teppanyaki  Tokusanhin  Teriyaki  Umami  Tập quán và phép xã giao 
  Category