Rượu vang Pháp
Phân loại > Giống nho

Theo một đạo luật năm 1953 thì cépage (giống nho) được chia thành ba loại: cépage recommandé (giống nho đề nghị); cépage autorisé (giống nho bắt buộc); cépage toléré (giống nho tự chọn). Từ năm 1970, cépage chỉ còn chia làm hai loại cépage recommandé và cépage autorisé. Giống nho của các AOC bị quản lý rất chặt chẽ vì các nhãn hiệu này đỏi hỏi chất lượng nho và rượu cao, với các loại rượu vang cấp thấp hơn (vin de pays) thì giống nho chỉ là yếu tố phụ. Tùy theo từng vùng mà người ta sản xuất rượu từ một loại nho duy nhất (vins monocépage) hoặc hỗn hợp nhiều loại nho (vin d'assemblage). Ở Pháp thì có ba loại nho đỏ chính để làm rượu vang Pháp (trên 6):
Merlot
Cabernet Sauvignon
Pinot noir
Vào niên vụ 2007, những giống nho phổ biến được trồng tại các vùng nho của Pháp được thống kê theo bảng sau:
| Những giống nho phổ biến tại Pháp (niên vụ 2007, những giống có diện tích trồng trên 1 000 ha)> Giống nho | Những giống nho phổ biến tại Pháp (niên vụ 2007, những giống có diện tích trồng trên 1 000 ha)> Màu sắc | Những giống nho phổ biến tại Pháp (niên vụ 2007, những giống có diện tích trồng trên 1 000 ha)> Tỷ trọng (%) | Những giống nho phổ biến tại Pháp (niên vụ 2007, những giống có diện tích trồng trên 1 000 ha)> Diện tích trồng (hectares) |
| --- | --- | --- | --- |
| 1. Merlot | đỏ | 13.6% | 116 715 |
| 2. Grenache | đỏ | 11.3% | 97 171 |
| 3. Ugni blanc | trắng | 9.7% | 83 173 |
| 4. Syrah | đỏ | 8.1% | 69 891 |
| 5. Carignan | đỏ | 6.9% | 59 210 |
| 6. Cabernet Sauvignon | đỏ | 6.7% | 57 913 |
| 7. Chardonnay | trắng | 5.1% | 43 887 |
| 8. Cabernet Franc | đỏ | 4.4% | 37 508 |
| 9. Gamay | đỏ | 3.7% | 31 771 |
| 10. Pinot noir | đỏ | 3.4% | 29 576 |
| 11. Sauvignon blanc | trắng | 3.0% | 26 062 |
| 12. Cinsaut | đỏ | 2.6% | 22 239 |
| 13. Melon de Bourgogne | trắng | 1.4% | 12 483 |
| 14. Sémillon | trắng | 1.4% | 11 864 |
| 15. Pinot Meunier | đỏ | 1.3% | 11 335 |
| 16. Chenin blanc | trắng | 1.1% | 9 756 |
| 17. Mourvèdre | đỏ | 1.1% | 9 494 |
| 18. Colombard | trắng | 0.9% | 7 710 |
| 19. Muscat Blanc à Petits Grains | trắng | 0.9% | 7 634 |
| 20. Malbec | đỏ | 0.8% | 6 291 |
| 21. Alicante Bouschet | đỏ | 0.7% | 5 680 |
| 22. Grenache blanc | trắng | 0.6% | 5 097 |
| 23. Viognier | trắng | 0.5% | 4 111 |
| 24. Muscat de Hambourg | đỏ | 0.4% | 3 605 |
| 25. Riesling | trắng | 0.4% | 3 480 |
| 26. Vermentino | trắng | 0.4% | 3 453 |
| 27. Aramon | đỏ | 0.4% | 3 304 |
| 28. Gewurztraminer | pink | 0.4% | 3 040 |
| 29. Tannat | đỏ | 0.3% | 3 001 |
| 30. Gros Manseng | trắng | 0.3% | 2 877 |
| 31. Macabeu | trắng | 0.3% | 2 778 |
| 32. Muscat d'Alexandrie | trắng | 0.3% | 2 679 |
| 33. Pinot gris | grey | 0.3% | 2 582 |
| 34. Clairette | trắng | 0.3% | 2 505 |
| 35. Caladoc | đỏ | 0.3% | 2 449 |
| 36. Grolleau | đỏ | 0.3% | 2 363 |
| 37. Auxerrois blanc | trắng | 0.3% | 2 330 |
| 38. Marselan | đỏ | 0.3% | 2 255 |
| 39. Mauzac | trắng | 0.2% | 2 077 |
| 40. Aligoté | trắng | 0.2% | 1 946 |
| 41. Folle blanche | trắng | 0.2% | 1 848 |
| 42. Grenache gris | grey | 0.2% | 1 756 |
| 43. Chasselas | trắng | 0.2% | 1 676 |
| 44. Nielluccio | đỏ | 0.2% | 1 647 |
| 45. Fer | đỏ | 0.2% | 1 634 |
| 46. Muscadelle | trắng | 0.2% | 1 618 |
| 47. Terret blanc | trắng | 0.2% | 1 586 |
| 48. Sylvaner | trắng | 0.2% | 1 447 |
| 49. Piquepoul blanc | trắng | 0.2% | 1 426 |
| 50. Villard noir | đỏ | 0.2% | 1 399 |
| 51. Marsanne | trắng | 0.2% | 1 326 |
| 52. Négrette | đỏ | 0.2% | 1 319 |
| 53. Roussanne | trắng | 0.2% | 1 307 |
| 54. Pinot blanc | trắng | 0.2% | 1 304 |
| 55. Plantet | trắng | 0.1% | 1 170 |
| 56. Jacquère | trắng | 0.1% | 1 052 |
| Tổng nho trắng |  | 30.1% | 259 130 |
| Tổng nho đỏ, rose, xám |  | 69.9% | 601 945 |
| Tổng cộng |  | 100.0% | 861 075 |