Đầu bếp
Chú thích

↑  Symons, Michael (2003). A History of Cooks and Cooking. University of Illinois Press. tr. 300. ISBN 9780252071928.
↑  Adamson, Melitta (2002). Regional Cuisines of Medieval Europe: A Book of Essays. Psychology Press. tr. 49. ISBN 9780415929943.
↑  Dominé, André (1999). Culinaria: France. Könemann. tr. 32. ISBN 9783829020190.
1 2  E.N. Anderson, "Involution: Late Imperial China.", The Food of China. (Yale University Press, 1988), pp. 94–123.
1 2  Moll-Murata, Christine. "Work Ethics and Work Valuations in a Period of Commercialization: Ming China, 1500–1644." International Review of Social History, vol. 56, 2011, pp. 165–195.
1 2  E.N. Anderson, "China." Food in Time and Place: The American Historical Association Companion to Food History, edited by Paul Freedman et al., 1st ed., (University of California Press, Oakland, California, 2014), pp. 41–67.
1 2  Yong Chen "THE CHINESE BRILLAT-SAVARIN." Chop Suey, USA: The Story of Chinese Food in America, (Columbia University Press, 2014), pp. 153–172.
1 2  Campbell, Duncan. "The Obsessive Gourmet: Zhang Dai on Food and Drink." Scribes of Gastronomy: Representations of Food and Drink in Imperial Chinese Literature, edited by Isaac Yue and Siufu Tang, Hong Kong University Press, 2013, pp. 87–96.
↑  “Cooks: Occupational Outlook Handbook: : U.S. Bureau of Labor Statistics”. www.bls.gov (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 31 tháng 1 năm 2018.
↑  “Required Courses and Classes for Cooking School”. Cet.edu.vn (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 3 tháng 1 năm 2020.
↑  “Culinary Vocational Schools and Colleges in the V.N.”. Cet.edu.vn (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 3 tháng 1 năm 2020.
1 2  “Cooks: Occupational Outlook Handbook: : U.S. Bureau of Labor Statistics”. www.bls.gov (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 27 tháng 1 năm 2018.
↑  Inc., Advanced Solutions International. “Certified Culinarian”. www.acfchefs.org. Truy cập ngày 31 tháng 1 năm 2018.
↑  “Chef | Job profiles | National Careers Service”. nationalcareersservice.direct.gov.uk (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 3 tháng 2 năm 2018.
↑  “Hospitality Guild – Hospitality Training Solutions”. www.hospitalityguild.co.uk. Truy cập ngày 3 tháng 2 năm 2018.
1 2  Kiple, Kenneth F. (2001). The Cambridge world history of food. 2 (bằng tiếng Anh). Cambridge University Press. tr. 1140–1142. ISBN 9780521402156.
↑  Nolan, Jill Eversole (ngày 30 tháng 1 năm 2018). “Cultural Diversity: Eating in America—Middle Eastern”. ohioline.osu.edu (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 29 tháng 1 năm 2018.
↑  Heine, Peter (2004). Food Culture in the Near East, Middle East, and North Africa (bằng tiếng Anh). Greenwood Publishing Group. ISBN 9780313329562.
1 2  Adapon, Joy (ngày 15 tháng 9 năm 2008). Culinary Art and Anthropology (bằng tiếng Anh). Berg. tr. 18–19. ISBN 9781847882127.
1 2  Coronado, Rosa (2001). Cooking the Mexican Way (bằng tiếng Anh). Lerner Publications. ISBN 9780822541172.
1 2  Godoy, Maria (ngày 5 tháng 5 năm 2016). “How Mexican Cuisine Was Doing Fusion 500 Years Ago”. NPR.org (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 1 tháng 2 năm 2018.
↑  “Salary: Cook in Vancouver, BC”. Glassdoor (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 5 tháng 2 năm 2018.
↑  “Line Cook Salary (Australia)”. www.payscale.com (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 30 tháng 1 năm 2018.
↑  Thú vị nghề đầu bếp trên thế giới. “tin tức ẩm thực”. vtv.vn. Truy cập ngày 8 tháng 6 năm 2023.
↑  Safety, Government of Canada, Canadian Centre for Occupational Health and. “Cooks: OSH Answers”. www.ccohs.ca (bằng tiếng Anh). Truy cập ngày 29 tháng 1 năm 2018.
↑  United States Department of Labor (ngày 30 tháng 1 năm 2018). “Occupational Outlook Handbook”. Bureau of Labor Statistics.
↑  “Work-Related Stress Among Chefs: A Predictive Model of Health Complaints”. Truy cập ngày 8 tháng 6 năm 2023.
↑  Dellanno, Joseph (ngày 8 tháng 1 năm 2002). “The "Short Order Cook" Design/Builder”. Bản gốc lưu trữ ngày 29 tháng 4 năm 2009. Truy cập ngày 20 tháng 8 năm 2007.
Những đầu bếp chuyên nghiệp trong ngành bếp khách sạn vào năm 1990.