Kim chi
Chú thích

↑  “Kimchi”. Encyclopædia Britannica. 1 tháng 10 năm 2008. Truy cập 23 tháng 3 năm 2017.
1 2  Chin, Mei (14 tháng 10 năm 2009). “The Art of Kimchi”. Saveur. Truy cập 9 tháng 8 năm 2010.
↑  McAninch, David (14 tháng 10 năm 2009). “A World of Kimchi”. Saveur. Truy cập 13 tháng 9 năm 2014.
↑  Pettid, Michael J. (2008). Korean Cuisine: An Illustrated History. Luân Đôn: Reaktion Books. tr. 47–51. ISBN 978-1-86189-348-2.
↑  이, 태영 (23 tháng 5 năm 2006). “[고장말탐험] '김치'와 '지'”. The Hankyoreh (bằng tiếng Hàn). Truy cập 27 tháng 3 năm 2017.
↑  Hong, Giok (2016). “Nghiên cứu về từ vựng liên quan đến Gimchi dựa trên khảo sát từ ngữ đời sống dân tộc năm 2008-”. Hiệp hội biện chứng Hàn Quốc (24): 61–99. doi:10.19069/kordialect.2016.24.061.
↑  Uichim; Jo, Wi; Yu, Yungyeom; Yu, Hyubok;  và đồng nghiệp biên tập (1632) [1481]. Bullyu Du Gongbu si Eonhae 분류두공부시언해(分類杜工部詩諺解) [Poems by Du Fu, Korean Translation]. 3 . Joseon Triều Tiên. 長安앳 겨 디히 싀오  고
↑  Sin, Sik (1632). Garye Eonhae 가례언해(家禮諺解) [Vernacular Edition of the Chia-li]. 10. Joseon Triều Tiên. 豆 디히 젓 담 목긔라(from the original Jiālǐ 家禮 by Zhu Xi)
↑  “jjanji” 짠지. Standard Korean Language Dictionary (bằng tiếng Hàn). National Institute of Korean Language. Bản gốc lưu trữ ngày 27 tháng 3 năm 2017. Truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2017.
↑  “seokbak-ji” 섞박지. Từ điển tiếng Hàn tiêu chuẩn (bằng tiếng Hàn). National Institute of Korean Language. Bản gốc lưu trữ ngày 27 tháng 3 năm 2017. Truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2017.
↑  “ji” 지. Standard Korean Language Dictionary (bằng tiếng Hàn). National Institute of Korean Language. Bản gốc lưu trữ ngày 29 tháng 9 năm 2018. Truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2017.
↑  “seobeok-di” 서벅디. Standard Korean Language Dictionary (bằng tiếng Hàn). National Institute of Korean Language. Bản gốc lưu trữ ngày 5 tháng 5 năm 2018. Truy cập ngày 27 tháng 3 năm 2017.
↑  “World's Healthiest Foods: kimchi”. Health Magazine. Bản gốc lưu trữ ngày 28 tháng 8 năm 2008. Truy cập ngày 30 tháng 3 năm 2006.
↑  “In an age of SARS, Koreans tout kimchi cure”. Mark Magnier, Times Staff Writer. Bản gốc lưu trữ ngày 22 tháng 12 năm 2006. Truy cập ngày 30 tháng 3 năm 2008.
↑  “Korean dish 'may cure bird flu'”. BBC World. Truy cập ngày 18 tháng 1 năm 2006.
↑  “Kimchi and soybean pastes are risk factors of gastric cancer”. National Center for Biotechnology Information. Truy cập ngày 30 tháng 3 năm 2008.
↑  “Korean Beef”. Sally Fallon và Mary G. Enig, PhD. Bản gốc lưu trữ ngày 6 tháng 10 năm 2006. Truy cập ngày 30 tháng 3 năm 2008.
↑  “Effect of diet and Helicobacter pylori infection to the risk of early gastric cancer”. National Center for Biotechnology Information. Truy cập ngày 30 tháng 3 năm 2008.
↑  “Dietary factors and gastric cancer in Korea: a case-control study”. National Center for Biotechnology Information. Truy cập ngày 30 tháng 3 năm 2008.
↑  Từ Korea Food Research Institute
↑  “Parasite Eggs Found Again in Kimchi From China”. Korea Times ngày 27 tháng 10 năm 2005. Bản gốc lưu trữ ngày 30 tháng 11 năm 2006. Truy cập ngày 18 tháng 1 năm 2006.
↑  “Government: Korean Kimchi Also Tainted”. Dong-A Ilbo. Truy cập ngày 18 tháng 1 năm 2006.
↑  Kim chi Hàn Quốc làm giàu cho Trung Quốc
↑  “Văn hóa muối Kimchi Hàn Quốc là di sản phi vật thể của nhân loại”.
↑  “Hàn Quốc và Trung Quốc tiếp tục tranh cãi về món dưa chua”.
Cải bắp đã ướp muối trước khi trộn gia vị làm kimchi
Kimchi cải thảo
Kimchi cải bắp trước khi được trộn