stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Huỳnh quang

Các mẫu Huỳnh quang dưới các tia UV-A, UV-B và UV-C
Huỳnh quang là sự phát quang khi phân tử hấp thụ năng lượng dạng nhiệt (photon) hoặc dạng quang (photon).Ở trạng thái cơ bản So, phân tử hấp thụ năng lượng từ môi trường bên ngoài và chuyển thành năng lượng của các electron, nhận năng lượng các electron này sẽ chuyển lên mức năng lượng cao hơn, gọi là trạng thái kích thích S*, đây là một trạng thái không bền, do đó electron sẽ mau chóng nhường năng lượng dưới dạng nhiệt để về trạng thái kích thích nhưng năng lượng thấp hơn S*o, thời gian tồn tại của electron giữa mức năng lượng S*->S*o vào khoảng 10−9 đến 10−12 giây, sau khi về trạng thái kích thích S*o, electron lại một lần nữa phát năng lượng dưới dạng photon để về mức thấp hơn, hiện tượng này gọi là huỳnh quang phân tử. Cùng là hiện tượng nhận năng lượng từ môi trường ngoài sau đó phân tử phát xạ photon, nhưng cần phân biệt sự khác nhau giữa quang phổ huỳnh quang (fluorescence) với quang phổ lân quang (phosphorescence) và quang phổ phát xạ (emission). Sự khác biệt cơ bản giữa huỳnh quang và lân quang là thời gian tồn tại của electron ở trạng thái kích thích, ở huỳnh quang là rất thấp cỡ 10−9 giây, còn lân quang cỡ mili giây. Sự khác nhau cơ bản giữa phát xạ với huỳnh quang và lân quang là mức phát năng lượng để chuyển về trạng thái cơ bản, quang phổ phát xạ hấp thụ bao nhiêu năng lượng từ bên ngoài sẽ phát xạ bấy nhiêu dưới dạng photon để chuyển về trạng thái ban đầu, còn huỳnh quang và lân quang thì không, do quá trình phát xạ năng lượng của nó có 2 bước, bước 1 phát xạ dưới dạng nhiệt, bước 2 mới phát xạ photon, nên năng lượng photon khi phát xạ sẽ không thể tương đương năng lượng mà phân tử đã hấp thụ trước đó.
Grafling

| Grafling   |
| --- | --- |

  Huy hiệu
Vị trí của Grafling 
Grafling  
Quốc gia: Đức
Bang: Bayern
Vùng hành chính: Niederbayern
Huyện: Deggendorf
Chính quyền
 • Thị trưởng: Willibald Zißlsberger (SPD)
Diện tích
 • Tổng cộng: 46,28 km2 (1,787 mi2)
Độ cao: 433 m (1,421 ft)
Dân số (2020-12-31)
 • Tổng cộng: 2.772
 • Mật độ: 0,60/km2 (1,6/mi2)
Múi giờ: CET (UTC+01:00)
 • Mùa hè (DST): CEST (UTC+02:00)
Mã bưu chính: 94539
Mã vùng: 0991
Biển số xe: DEG
Trang web: www.grafling.de
Grafling là một đô thị ở huyện Deggendorf bang Bayern nước Đức. Đô thị Grafling có diện tích 46,28 km², dân số thời điểm ngày 31 tháng 12 năm 2006 là 2776 người.
| x t Xã và đô thị của huyện Deggendorf |
| --- | --- | --- |
| Aholming | Auerbach | Außernzell | Bernried | Buchhofen | Deggendorf | Grafling | Grattersdorf | Hengersberg | Hunding | Iggensbach | Künzing | Lalling | Metten | Moos | Niederalteich | Oberpöring | Offenberg | Osterhofen | Otzing | Plattling | Schaufling | Schöllnach | Stephansposching | Wallerfing | Winzer  | Aholming | Auerbach | Außernzell | Bernried | Buchhofen | Deggendorf | Grafling | Grattersdorf | Hengersberg | Hunding | Iggensbach | Künzing | Lalling | Metten | Moos | Niederalteich | Oberpöring | Offenberg | Osterhofen | Otzing | Plattling | Schaufling | Schöllnach | Stephansposching | Wallerfing | Winzer  |  |
Hoàng Trọng Tình

| Hoàng Trọng Tình> Chức vụ.Phó Chính ủy Quân khu 4 |
| --- | --- |
Nhiệm kỳ: 2004 – 2006
Vị trí:  Việt Nam
 
Thông tin cá nhân
Sinh: 1949 xã Thạch Thắng, huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh, Việt Nam Dân chủ Cộng hòa
Phục vụ trong quân đội
Thuộc:  Quân đội nhân dân Việt Nam
Cấp bậc:   Thiếu tướng
Đơn vị: Quân khu 4
Hoàng Trọng Tình (sinh 1949) là một sĩ quan cấp cao của Quân đội nhân dân Việt Nam, hàm Thiếu tướng, nguyên Phó Chính ủy Quân khu 4.
Tiểu sử

Thiếu tướng Hoàng Trọng Tình sinh năm 1949 tại xã Thạch Thắng, huyện Thạch Hà, tỉnh Hà Tĩnh.
Ngày 15/1/1967, khi vừa bước vào tuổi 18, anh đã khoác lên mình màu xanh áo lính. Sau 3 tháng huấn luyện quân trường tại Đoàn 52 của Quân khu 4 ở huyện Như Xuân (Thanh Hóa), anh cùng đơn vị được lệnh tăng cường cho chiến trường Quảng Trị.
Trong khoảng thời gian từ năm 1968 đến tháng 9/1973, từ sau khi tham gia chiến dịch Mậu Thân đến trước Hiệp định Paris, Hoàng Trọng Tình đã đảm nhận những cương vị công tác khác nhau như Đại đội trưởng Tiểu đoàn 27 mặt trận B5; chính trị viên Đại đội và cuối cùng là chính trị viên Tiểu đoàn của Trung đoàn 66, Sư đoàn 304 chiến đấu tại Quảng Trị.
Ngày 16/9/1973, Hoàng Trọng Tình vinh dự được cùng anh em đón 2 Thủ tướng Fidel Castro (Cu Ba) và Phạm Văn Đồng vào thăm Quảng Trị. Đến tháng 7/1974, anh cùng đơn vị nhận lệnh hành quân vào chiến đấu tại mặt trận Chi khu quận lỵ Thượng Đức (Quảng Nam - Đà Nẵng).
17 giờ ngày 26/4/1975, Sư đoàn 304 anh hùng của Thiếu tướng Hoàng Trọng Tình đánh vào căn cứ Nước Trong, là điểm phòng ngự rắn nhất của địch trên chiến tuyến Đông Nam Sài Gòn.
Đúng 11 giờ ngày 30/4/1975, lực lượng thọc sâu đã chiếm được cứ điểm quan trọng này, bắt gọn cả Tổng thống Dương Văn Minh lẫn một số thành viên nội các Sài Gòn. Chớp thời cơ ngàn năm có một, Hoàng Trọng Tình chỉ thị cho Đại đội 5, Tiểu đoàn 8 nhanh chóng đánh vào cổng Đài phát thanh ngụy trên đường Nguyễn Bỉnh Khiêm đối diện với Cục An ninh quân đội.
Sau khi miền Nam hoàn toàn giải phóng, Nam Bắc sum họp một nhà, Hoàng Trọng Tình tiếp tục tham gia chiến dịch Tây Nam giúp đỡ nhân dân Campuchia, trấn giữ biên giới Tây Bắc. Trải qua nhiều đơn vị công tác sau khi hòa bình lập lại, trước khi nghỉ hưu theo chế độ ở cương vị là Phó Chính ủy Quân khu 4, vào năm 2006, Hoàng Trọng Tình được phong hàm Thiếu tướng.
Hoffmannia macrosiphon

| Hoffmannia macrosiphon> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Plantae
(không phân hạng): Angiospermae
(không phân hạng): Eudicots
Bộ (ordo): Gentianales
Họ (familia): Rubiaceae
Chi (genus): Hoffmannia
Loài (species): H. macrosiphon
Danh pháp hai phần
Hoffmannia macrosiphon Standl. 
Hoffmannia macrosiphon là một loài thực vật có hoa trong họ Thiến thảo. Loài này được Standl. mô tả khoa học đầu tiên năm 1937.
Chú thích

↑  The Plant List (2010). “Hoffmannia macrosiphon”. Truy cập ngày 3 tháng 6 năm 2013.
Giải quần vợt Wimbledon 1919 - Đơn nam

Bài chi tiết: Giải quần vợt Wimbledon 1919
Gerald Patterson đánh bại Algernon Kingscote 6–2, 6–1, 6–3 tại All Comers’ Final, và sau đó đánh bại đương kim vô địch Norman Brookes 6–3, 7–5, 6–2 ở Challenge Round để giành chức vô địch Đơn nam tại Giải quần vợt Wimbledon 1919.
Kết quả > Từ viết tắt

| --- | --- |
 Q = Vòng loại  WC = Đặc cách  LL = Thua cuộc may mắn  Alt = Thay thế  SE = Miễn đặc biệt  :  PR = Bảo toàn thứ hạng  w/o = Thắng nhờ đối thủ rút lui trước trận đấu  r = Bỏ cuộc giữa trận đấu  d = Bị xử thua  SR = Xếp hạng đặc biệt
Gymnopilus ludovicianus

| Gymnopilus ludovicianus> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Fungi
Ngành (divisio): Basidiomycota
Lớp (class): Agaricomycetes
Bộ (ordo): Agaricales
Họ (familia): Cortinariaceae
Chi (genus): Gymnopilus
Loài (species): G. ludovicianus
Danh pháp hai phần
Gymnopilus ludovicianus Murrill 
| Gymnopilus ludovicianus |
| --- | --- |
float Các đặc trưng nấm
: nếp nấm trên màng bào
: mũ nấm convex
 : màng bào adnexed    hoặc adnate
: sinh thái học là saprotrophic
Gymnopilus ludovicianus là một loài nấm thuộc họ Cortinariaceae.
Gynoplistia subobsoleta

| Gynoplistia subobsoleta> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Animalia
Ngành (phylum): Arthropoda
Lớp (class): Insecta
Bộ (ordo): Diptera
Họ (familia): Limoniidae
Chi (genus): Gynoplistia
Danh pháp hai phần
Gynoplistia subobsoleta Alexander, 1923 
Gynoplistia subobsoleta là một loài ruồi trong họ Limoniidae. Chúng phân bố ở miền Australasia.
Gymnopilus latus

| Gymnopilus latus> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Fungi
Ngành (divisio): Basidiomycota
Lớp (class): Agaricomycetes
Bộ (ordo): Agaricales
Họ (familia): Cortinariaceae
Chi (genus): Gymnopilus
Loài (species): G. latus
Danh pháp hai phần
Gymnopilus latus Murrill 
| Gymnopilus latus |
| --- | --- |
float Các đặc trưng nấm
: nếp nấm trên màng bào
: mũ nấm convex
 : màng bào adnexed    hoặc adnate
: sinh thái học là saprotrophic
Gymnopilus latus là một loài nấm thuộc họ Cortinariaceae.
Huerniopsis atrosanguinea

| Huerniopsis atrosanguinea> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Plantae
(không phân hạng): Angiospermae
(không phân hạng): Eudicots
Bộ (ordo): Gentianales
Họ (familia): Apocynaceae
Chi (genus): Huerniopsis
Loài (species): H. atrosanguinea
Danh pháp hai phần
Huerniopsis atrosanguinea (N. E. Br.) A. White & Sloane 
Huerniopsis atrosanguinea là một loài thực vật có hoa trong họ La bố ma. Loài này được (N.E. Br.) A.C. White & B. Sloane mô tả khoa học đầu tiên năm 1937.
Chú thích

↑  The Plant List (2010). “Huerniopsis atrosanguinea”. Truy cập ngày 10 tháng 6 năm 2013.
Gonomyia naiadifera

| Gonomyia naiadifera> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Animalia
Ngành (phylum): Arthropoda
Lớp (class): Insecta
Bộ (ordo): Diptera
Họ (familia): Limoniidae
Chi (genus): Gonomyia
Danh pháp hai phần
Gonomyia naiadifera Edwards, 1927 
Gonomyia naiadifera là một loài ruồi trong họ Limoniidae. Chúng phân bố ở miền Australasia.
Glenea sexguttata

| Glenea sexguttata> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Animalia
Ngành (phylum): Arthropoda
Lớp (class): Insecta
Bộ (ordo): Coleoptera
Phân bộ (subordo): Polyphaga
Liên họ (superfamilia): Cerambycoidea
Họ (familia): Cerambycidae
Chi (genus): Glenea
Loài (species): G. sexguttata
Danh pháp hai phần
Glenea sexguttata Aurivillius, 1925 
Glenea sexguttata là một loài bọ cánh cứng trong họ Cerambycidae.
Chú thích

↑  Bisby, F.A.; Roskov, Y.R.; Orrell, T.M.; Nicolson, D.; Paglinawan, L.E.; Bailly, N.; Kirk, P.M.; Bourgoin, T.; Baillargeon, G.; Ouvrard, D. (2011). “Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2011 Annual Checklist”. Species 2000: Reading, UK. Truy cập ngày 24 tháng 9 năm 2012.
Giải quần vợt Wimbledon 1998 - Đơn nam

Bài chi tiết: Giải quần vợt Wimbledon 1998
Pete Sampras bảo vệ danh hiệu thành công khi đánh bại Goran Ivanišević trong trận chung kết, 6–7(2–7), 7–6(11–9), 6–4, 3–6, 6–2 để giành chức vô địch Đơn nam tại Giải quần vợt Wimbledon 1998. Với chiến thắng này, Sampras cân bằng kỉ lục 5 danh hiệu Wimbledon trong Kỷ nguyên Mở của Björn Borg.
Hạt giống

Nhấn vào số hạt giống của một vận động viên để tới phần kết quả của họ.
Vòng loại

Bài chi tiết: Giải quần vợt Wimbledon 1998 - Vòng loại Đơn nam
Kết quả > Từ viết tắt

| --- | --- |
 Q = Vòng loại  WC = Đặc cách  LL = Thua cuộc may mắn  Alt = Thay thế  SE = Miễn đặc biệt  :  PR = Bảo toàn thứ hạng  w/o = Thắng nhờ đối thủ rút lui trước trận đấu  r = Bỏ cuộc giữa trận đấu  d = Bị xử thua  SR = Xếp hạng đặc biệt
Holoschkuhria

| Holoschkuhria> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Plantae
(không phân hạng): Angiospermae
(không phân hạng): Eudicots
Bộ (ordo): Asterales
Họ (familia): Asteraceae
Chi (genus): Holoschkuhria
Holoschkuhria là một chi thực vật có hoa trong họ Cúc (Asteraceae).
Loài

Chi Holoschkuhria gồm các loài:
Chú thích

↑  The Plant List (2010). “Holoschkuhria”. Truy cập ngày 25 tháng 9 năm 2013.
Glenea saperdoides

| Glenea saperdoides> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Animalia
Ngành (phylum): Arthropoda
Lớp (class): Insecta
Bộ (ordo): Coleoptera
Phân bộ (subordo): Polyphaga
Liên họ (superfamilia): Cerambycoidea
Họ (familia): Cerambycidae
Chi (genus): Glenea
Loài (species): G. saperdoides
Danh pháp hai phần
Glenea saperdoides
Glenea saperdoides là một loài bọ cánh cứng trong họ Cerambycidae.
Chú thích

↑  Bisby, F.A.; Roskov, Y.R.; Orrell, T.M.; Nicolson, D.; Paglinawan, L.E.; Bailly, N.; Kirk, P.M.; Bourgoin, T.; Baillargeon, G.; Ouvrard, D. (2011). “Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2011 Annual Checklist”. Species 2000: Reading, UK. Truy cập ngày 24 tháng 9 năm 2012.
Gypsophila cephalotes

| Gypsophila cephalotes> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Plantae
(không phân hạng): Angiospermae
(không phân hạng): Eudicots
Bộ (ordo): Caryophyllales
Họ (familia): Caryophyllaceae
Chi (genus): Gypsophila
Loài (species): G. cephalotes
Danh pháp hai phần
Gypsophila cephalotes (Schrenk) F.N.Williams, 1889 
Gypsophila cephalotes là loài thực vật có hoa thuộc họ Cẩm chướng. Loài này được (Schrenk) F.N.Williams mô tả khoa học đầu tiên năm 1889.
Gypsophila davisii

| Gypsophila davisii> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Plantae
(không phân hạng): Angiospermae
(không phân hạng): Eudicots
Bộ (ordo): Caryophyllales
Họ (familia): Caryophyllaceae
Chi (genus): Gypsophila
Loài (species): G. davisii
Danh pháp hai phần
Gypsophila davisii Barkoudah, 1962 
Gypsophila davisii là loài thực vật có hoa thuộc họ Cẩm chướng. Loài này được Barkoudah mô tả khoa học đầu tiên năm 1962.
Granulina canariensis

| Granulina canariensis> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Animalia
Ngành (phylum): Mollusca
Lớp (class): Gastropoda
Liên họ (superfamilia): Muricoidea
(không phân hạng): nhánh Caenogastropoda nhánh Hypsogastropoda nhánh Neogastropoda
Họ (familia): Cystiscidae
Phân họ (subfamilia): Granulininae
Chi (genus): Granulina
Loài (species): G. canariensis
Danh pháp hai phần
Granulina canariensis Boyer, 2001 
Granulina canariensis là một loài ốc biển rất nhỏ, là động vật thân mềm chân bụng sống ở biển trong họ Cystiscidae.
Chú thích

↑  Granulina canariensis Boyer, 2001. World Register of Marine Species, truy cập 24 tháng 4 2010.
Grewia lasiocarpa

| Grewia lasiocarpa> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Plantae
(không phân hạng): Angiospermae
(không phân hạng): Eudicots
(không phân hạng): Rosids
Bộ (ordo): Malvales
Họ (familia): Malvaceae
Chi (genus): Grewia
Loài (species): G. lasiocarpa
Danh pháp hai phần
Grewia lasiocarpa E.Mey. ex Harv., 1860 
Grewia lasiocarpa là một loài thực vật có hoa trong họ Cẩm quỳ. Loài này được E.Mey. ex Harv. mô tả khoa học đầu tiên năm 1860.
Chú thích

↑  The Plant List (2010). “Grewia lasiocarpa”. Truy cập ngày 4 tháng 6 năm 2013.
Gymnopilus megasporus

| Gymnopilus megasporus> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Fungi
Ngành (divisio): Basidiomycota
Lớp (class): Agaricomycetes
Bộ (ordo): Agaricales
Họ (familia): Cortinariaceae
Chi (genus): Gymnopilus
Loài (species): G. megasporus
Danh pháp hai phần
Gymnopilus megasporus Grgur. 
| Gymnopilus megasporus |
| --- | --- |
float Các đặc trưng nấm
: nếp nấm trên màng bào
: mũ nấm convex
 : màng bào adnexed    hoặc adnate
: sinh thái học là saprotrophic
Gymnopilus megasporus là một loài nấm thuộc họ Cortinariaceae.
Herbinghen

| --- | --- |
 Herbinghen
Herbinghen
Vị trí trong vùng Nord-Pas-de-Calais Herbinghen 
Hành chính
Quốc gia:  Pháp
Vùng: Hauts-de-France
Tỉnh: Pas-de-Calais
Quận:  Calais
Tổng: Guînes
Liên xã: Communauté de communes des Trois Pays
Xã (thị) trưởng: Hubert Gest (2008-2014)
Thống kê
Độ cao: 76–199 m (249–653 ft) (bình quân 95 m (312 ft)[chuyển đổi: tùy chọn không hợp lệ])
Diện tích đất1: 4,31 km2 (1,66 dặm vuông Anh)
Nhân khẩu1: 349  
 - Mật độ: 81/km2 (210/sq mi)
INSEE/Mã bưu chính: 62432/ 62850

2 Dân số không tính hai lần: cư dân của nhiều xã (ví dụ, các sinh viên và quân nhân) chỉ tính một lần.
Herbinghen là một xã của tỉnh Pas-de-Calais, thuộc vùng Hauts-de-France, miền bắc nước Pháp.
Dân số

| 1962 | 1968 | 1975 | 1982 | 1990 | 1999 | 2004 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 256 | 259 | 251 | 297 | 306 | 319 | 349 |
Census count starting from 1962: Population without duplicates
Gündüz, Pütürge

| Gündüz |
| --- | --- |
—  Xã  —
 
GündüzVị trí ở Thổ Nhĩ Kỳ
Quốc gia:  Thổ Nhĩ Kỳ
Tỉnh: Malatya
Huyện: Pütürge
Dân số (2011)
 • Tổng cộng: 95 người
Múi giờ: EET (UTC+2)
 • Mùa hè (DST): EEST (UTC+3)
Gündüz là một xã thuộc huyện Pütürge, tỉnh Malatya, Thổ Nhĩ Kỳ. Dân số thời điểm năm 2011 là 95 người.
Chú thích

↑  “Cities, towns and villages in Malatya”. Viện thống kê Thổ Nhĩ Kỳ. Bản gốc lưu trữ ngày 17 tháng 7 năm 2012. Truy cập ngày 31 tháng 8 năm 2012.
Gạo lứt

| --- | --- |
Hạt gạo lứt còn sống
Tên khác: Gạo rằn, gạo lật
Loại: Lương thực
Thành phần chính: Tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ, vitamin nhóm B, nguyên tố vi lượng
Biến thể: Gạo lứt đỏ, gạo lứt đen
 Nấu ăn: Gạo lứt   Media: Gạo lứt
Gạo lứt, còn gọi là gạo rằn, gạo lật là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Đây là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng.
Chính tả

Trong phương ngữ Nam Bộ của tiếng Việt, "lứt" và "lức" đồng âm, đều được đọc là /lɨk/ nên gạo lứt còn được viết là "gạo lức". Ngược lại, trong phương ngữ Bắc Bộ thì "lứt" (/lɨt/) và "lức" (/lɨk/) có cách đọc khác nhau, không thể thay thế.
Thành phần dinh dưỡng

Thành phần của gạo lứt gồm chất tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic; các nguyên tố vi lượng như calci, sắt, magiê, selen, glutathion (GSH), kali và natri.
Trường hợp gạo trắng trải qua quá trình xay, giã sẽ chỉ còn 77% vitamin B3, 80% vitamin B1, 90% vitamin B6, một nửa lượng mangan và hầu hết chất xơ bị mất đi. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhận thấy, một lon gạo lứt khi nấu thành cơm chứa 84 mg magnesi, trong khi đó ở gạo trắng chỉ có 19 mg. Lớp cám của gạo lứt cũng chứa một chất dầu đặc biệt có tác dụng điều hòa huyết áp, làm giảm cholesterol xấu, giúp ngăn ngừa qua các bệnh tim mạch.
Gạo lứt muối mè tuy mạnh về mặt chất khoáng nhưng lại yếu về chất đạm và chất béo. Thiếu 2 chất này thì cơ thể không thể tổng hợp kháng thể, nội tiết tố... Một số người bị dị ứng, rối loạn kinh nguyệt, thiếu máu, suy nhược trầm trọng chỉ vì lạm dụng kiểu ăn ròng gạo lứt muối mè mà thiếu thịt cá.
Gạo lứt trong ẩm thực > Lứt tẻ

Gạo lứt có thể nấu thành cơm bằng cách ngâm gạo với nước khoảng 15-20 phút cho mềm và nấu như cơm nấu gạo trắng. Khi hạt cơm chín thường không nở như gạo trắng, ăn hơi ráp nhưng nếu ăn quen sẽ thấy hương vị ngon ngọt đặc biệt.
Càng ngày người ta càng nhận thấy rằng gạo lứt có giá trị dinh dưỡng và phòng chống bệnh tật rất độc đáo. Cụ thể, Gạo lứt đã được chứng minh là có thể điều hòa huyết áp, làm giảm các cholesterol xấu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Cholesterol xấu mới chính là nguyên nhân gây ra các bệnh lý tim mạch còn ngược lại cholesterol tốt thì giúp loại trừ cholesterol xấu.
Ngoài vỏ ra, hạt thóc còn có ba phần chính là lớp cám gạo, phôi và nội nhũ. Nội nhũ chiếm phần lớn và chủ yếu là glucid có giá trị chính là cung cấp năng lượng. Lớp cám và phôi tuy chỉ chiếm 10% hạt nhưng lại chiếm tới 65% các chất có giá trị nhất về mặt dinh dưỡng.
Giáo sư tiến sĩ Hiroshi Kayahara (tức Giáo sư Ohsawa, người chủ trương phương pháp Thực dưỡng Ohsawa) của Viện sinh học Nhật Bản là người đã phân tích chất gạo lức và tìm ra rằng gạo lức đỏ ngâm một ngày một đêm (khoảng 22 giờ) ở nhiệt độ trong nhà sẽ bắt đầu nảy mầm và tiết ra nhiều chất enzyme cùng vitamin từ cám gạo. Gạo lức trắng không còn phôi để nảy mầm. Gạo lức đỏ sau ngâm nước rồi đem nấu thành cơm sẽ mềm hơn và có vị ngọt hơn cơm thường do các enzyme đã tiết ra chất đường và chất đạm trong hột gạo.[cần dẫn nguồn]
Có rất nhiều món ăn khác có thể sử dụng gạo lứt như nguyên liệu chính: bún làm từ gạo lứt xào với rong biển, ngưu báng, cà rốt và mơ muối; cơm cốm gạo lứt với nguyên liệu là gạo lứt, đậu đỏ, đậu xanh, cốm, nấu như cách đồ xôi và ăn kèm với vừng rang, hành khô phi thơm; cháo gạo lứt với gạo lứt, đậu đỏ, mơ muối, rong biển; cơm gạo lứt cuốn rong biển tương tự một món sushi cuộn makizushi, kết hợp với nước mơ muối và lá tía tô.
Gạo lứt trong ẩm thực > Lứt nếp

Gạo nếp lứt thường được sử dụng để làm món rượu nếp cái, đặc biệt là công thức rượu nếp cái sử dụng nguyên liệu gạo lứt, kết hợp với chuối tiêu chín và lòng đỏ trứng gà.
Phân loại > Gạo lứt đỏ

Gạo lứt đỏ được trồng sạch không phun thuốc trừ sâu. Gạo vừa xát xong, đóng vào túi ép chân không. Tốt cho người ăn chay, ăn kiêng hỗ trợ nhu cầu giảm cân, làm đẹp mà vẫn đủ dinh dưỡng. Lành cả với người già yếu, trẻ em, bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp.
Phân loại > Gạo lứt đen

Trong các cuộc nghiên cứu của các nhà khoa học cho thấy gạo lứt đen mới chính là siêu thực phẩm cho thế giới. Loại gạo này có lượng đường thấp nhưng lại có rất nhiều chất xơ và hợp chất thực vật tốt cho sức khoẻ, giúp chống bệnh tim và ung thư.
Gạo lứt trong dưỡng sinh

Wikipedia tiếng Việt  về tính pháp lý và độ chính xác của các thông tin có liên quan đến y học và sức khỏe. Độc giả cần liên hệ và nhận tư vấn từ các bác sĩ hay các chuyên gia. . Xem chi tiết tại Wikipedia:Phủ nhận y khoa và Wikipedia:Phủ nhận về nội dung.
Trong thực tế, gạo lứt có thể sử dụng để nấu cơm ăn hàng ngày, tuy nhiên cũng thường thấy những món ăn sử dụng gạo lứt thuộc nhóm thực phẩm với chức năng dùng để chữa trị một số bệnh. Theo Đông y, gạo lứt rất bổ và có tính thanh nhiệt, an thần trấn kinh, trừ phiền. Gạo lức có khả năng ngăn sự xuất tiết của dạ dày và đại tràng nên có tác dụng tốt trong điều trị các bệnh đường ruột. Đông y dùng cháo gạo lứt để phòng ngừa và trừ bệnh thổ tả, kiết lỵ, cầm mồ hôi. Những nghiên cứu khác cho thấy gạo lứt đặc biệt tốt đối với phụ nữ, làm giảm nguy cơ ung thư và ruột kết, giảm cholesterol và tốt cho hệ tim mạch của phụ nữ sau mãn kinh. Đồng thời, với nguồn chất xơ dồi dào, gạo lứt giúp chống lại bệnh xơ vữa động mạnh, ung thư vú, thậm chí giảm nguy cơ mắc bệnh tim, ung thư và bệnh tiểu đường. Ngoài ra gạo lứt cũng có những tác dụng tương tự với nam giới cao tuổi nhưng không rõ rệt bằng.
Gạo lứt muối mè tuy mạnh về mặt chất khoáng nhưng lại yếu về chất đạm và chất béo. Thiếu 2 chất này thì cơ thể không thể tổng hợp kháng thể, nội tiết tố... Một số người bị dị ứng, rối loạn kinh nguyệt, thiếu máu, suy nhược trầm trọng chỉ vì lạm dụng kiểu ăn ròng gạo lứt muối mè mà thiếu thịt cá.
Chú thích

1 2  “Gạo lứt muối mè: Biết cách ăn mới tốt”. Báo điện tử Dân Trí. 10 tháng 5 năm 2015. Truy cập 14 tháng 7 năm 2015.
Gạo lứt đỏ
Guioa lasioneura

| Guioa lasioneura> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Plantae
(không phân hạng): Angiospermae
(không phân hạng): Eudicots
Bộ (ordo): Sapindales
Họ (familia): Sapindaceae
Chi (genus): Guioa
Loài (species): G. lasioneura
Danh pháp hai phần
Guioa lasioneura Radlk., 1879 
Guioa lasioneura là một loài thực vật có hoa trong họ Bồ hòn. Loài này được Radlk. mô tả khoa học đầu tiên năm 1879.
Chú thích

↑  The Plant List (2010). “Guioa lasioneura”. Truy cập ngày 13 tháng 6 năm 2013.
Gündüzbey, Yeşilyurt

| Gündüzbey |
| --- | --- |
—  Thị trấn  —
 

GündüzbeyVị trí ở Thổ Nhĩ Kỳ
Quốc gia:  Thổ Nhĩ Kỳ
Tỉnh: Malatya
Huyện: Yeşilyurt
Dân số (2011)
 • Tổng cộng: 3,15 người
Múi giờ: EET (UTC+2)
 • Mùa hè (DST): EEST (UTC+3)
Gündüzbey là một thị trấn thuộc huyện Yeşilyurt, tỉnh Malatya, Thổ Nhĩ Kỳ. Dân số thời điểm năm 2011 là 3.15 người.
Chú thích

↑  “Cities, towns and villages in Malatya”. Viện thống kê Thổ Nhĩ Kỳ. Bản gốc lưu trữ ngày 17 tháng 7 năm 2012. Truy cập ngày 31 tháng 8 năm 2012.
Gulag: A History

| Gulag: A History |
| --- | --- |
Tập tin:Gulag - A History.jpg
Thông tin sách
Tác giả: Anne Applebaum
Chủ đề: Gulag
Ngày phát hành: 2003
Số trang: 720
Gulag: A History, cũng được gọi với tên khác là Gulag: A History of the Soviet Camps  là một cuốn sách viết về các trại cải tạo lao động của Liên Xô. Được viết bởi tác giả Anne Applebaum và xuất bản năm 2003 bởi nhà xuất bản Doubleday. Cuốn sách đạt Giải Pulitzer cho tác phẩm phi hư cấu nói chung và giải Duff Cooper cùng năm 2004.
Cuốn sách kể về lịch sử, hệ thống các trại lao động từ những giai đoạn đầu tiên ở Trại cải tạo Solovki và hệ thống Kênh Bạch Hải-Ban Tích rồi bùng nổ qua cuộc Đại thanh trừng và Chiến tranh thế giới thứ hai, nó suy tàn dần dần sau cái chết của Iosif Stalin và chính thức đóng cửa vào những năm 1980. Phần lớn cuốn sách kể về những sự sống chết của những người sống tại những trại lạo động này, bao gồm việc bắt bớ, tra tấn, giam cầm, vận chuyển, cùng những chi tiết về công việc và điều kiện sống của họ, bao gồm sự đói khổ lẫn bệnh tật, và hoàn cảnh cái chết của họ. Tư liệu cuốn sách gồm những tài liệu từ thời kỳ Liên Xô và những trang nhật ký của những người còn sống sót.