stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Acentroscelus peruvianus

| Acentroscelus peruvianus> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Animalia
Ngành (phylum): Arthropoda
Phân ngành (subphylum): Chelicerata
(không phân hạng): Arachnomorpha
Lớp (class): Arachnida
Bộ (ordo): Araneae
Họ (familia): Thomisidae
Chi (genus): Acentroscelus
Loài (species): A. peruvianus
Danh pháp hai phần
Acentroscelus peruvianus (Keyserling, 1880) 
Acentroscelus peruvianus là một loài nhện trong họ Thomisidae.
Loài này thuộc chi Acentroscelus. Acentroscelus peruvianus được Eugen von Keyserling miêu tả năm 1880.
Chú thích

↑  Platnick, Norman I. (2010): The world spider catalog, version 10.5. American Museum of Natural History.
Byttneria obcordata

| Byttneria obcordata> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Plantae
(không phân hạng): Angiospermae
(không phân hạng): Eudicots
(không phân hạng): Rosids
Bộ (ordo): Malvales
Họ (familia): Malvaceae
Chi (genus): Byttneria
Loài (species): B. obcordata
Danh pháp hai phần
Byttneria obcordata Arènes, 1956 
Byttneria obcordata là một loài thực vật có hoa trong họ Cẩm quỳ. Loài này được Arènes mô tả khoa học đầu tiên năm 1956.
Chú thích

↑  The Plant List (2010). “Byttneria obcordata”. Truy cập ngày 4 tháng 6 năm 2013.
Güllüce, Karakoçan

| Güllüce |
| --- | --- |
—  Xã  —
 
GüllüceVị trí ở Thổ Nhĩ Kỳ
Quốc gia:  Thổ Nhĩ Kỳ
Tỉnh: Elâzığ
Huyện: Karakoçan
Dân số (2011)
 • Tổng cộng: 85 người
Múi giờ: EET (UTC+2)
 • Mùa hè (DST): EEST (UTC+3)
Mã bưu chính: 23600 
Güllüce là một xã thuộc huyện Karakoçan, tỉnh Elâzığ, Thổ Nhĩ Kỳ. Dân số thời điểm năm 2011 là 85 người.
Chú thích

↑  “Cities, towns and villages in Elazığ”. Viện thống kê Thổ Nhĩ Kỳ. Bản gốc lưu trữ ngày 18 tháng 7 năm 2012. Truy cập ngày 31 tháng 8 năm 2012.
Acentroscelus versicolor

| Acentroscelus versicolor> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Animalia
Ngành (phylum): Arthropoda
Phân ngành (subphylum): Chelicerata
(không phân hạng): Arachnomorpha
Lớp (class): Arachnida
Bộ (ordo): Araneae
Họ (familia): Thomisidae
Chi (genus): Acentroscelus
Loài (species): A. versicolor
Danh pháp hai phần
Acentroscelus versicolor Ilka Maria Fernandes Soares, 1942 
Acentroscelus versicolor là một loài nhện trong họ Thomisidae.
Loài này thuộc chi Acentroscelus. Acentroscelus versicolor được Ilka Maria Fernandes Soares miêu tả năm 1942.
Chú thích

↑  Platnick, Norman I. (2010): The world spider catalog, version 10.5. American Museum of Natural History.
Erioptera quadrihamata

| Erioptera quadrihamata> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Animalia
Ngành (phylum): Arthropoda
Lớp (class): Insecta
Bộ (ordo): Diptera
Họ (familia): Limoniidae
Chi (genus): Erioptera
Danh pháp hai phần
Erioptera quadrihamata Savchenko, 1972 
Erioptera quadrihamata là một loài ruồi trong họ Limoniidae. Chúng phân bố ở miền Cổ bắc.
Oecetis iti

| Oecetis iti> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Animalia
Ngành (phylum): Arthropoda
Lớp (class): Insecta
Bộ (ordo): Trichoptera
Họ (familia): Leptoceridae
Chi (genus): Oecetis
Loài (species): O. iti
Danh pháp hai phần
Oecetis iti AG McFarlane, 1964 
Oecetis iti là một loài Trichoptera trong họ Leptoceridae. Chúng phân bố ở miền Australasia.
Doedicurus clavicaudatus

| Doedicurus clavicaudatus |
| --- | --- |
Thời điểm hóa thạch: Pleistocene
Doedicurus clavicaudatus
Phân loại khoa học
Giới (regnum): Animalia
Ngành (phylum): Chordata
Lớp (class): Mammalia
Liên bộ (superordo): Xenarthra
Bộ (ordo): Cingulata
Họ (familia): Glyptodontidae
Chi (genus): †Doedicurus Burmeister, 1874
Loài (species): D. clavicaudatus
Danh pháp hai phần
Doedicurus clavicaudatus (Owen, 1847) 
Doedicurus clavicaudatus là một động vật thời tiền sử, sống vào Đại Pleistocene cho đến khi kết thúc kỉ Băng hà, khoảng 11.000 năm vè trước. Đây là loài thuộc họ glyptodontid lớn nhất từng được biết đến.
Danavadi, Bhadravati

| Danavadi |
| --- | --- |
—  Làng  —
 
Quốc gia:  Ấn Độ
Bang: Karnataka
Huyện: Shimoga
Thành phố/thị trấn: Bhadravati
Múi giờ: IST (UTC+5:30)
Danavadi là một làng thuộc tehsil Bhadravati, huyện Shimoga, bang Karnataka, Ấn Độ.
Synagelides hamatus

| Synagelides hamatus> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Animalia
Ngành (phylum): Arthropoda
Phân ngành (subphylum): Chelicerata
(không phân hạng): Arachnomorpha
Lớp (class): Arachnida
Bộ (ordo): Araneae
Họ (familia): Salticidae
Chi (genus): Synagelides
Loài (species): S. hamatus
Danh pháp hai phần
Synagelides hamatus Zhu et al., 2005 
Synagelides hamatus là một loài nhện trong họ Salticidae.
Loài này thuộc chi Synagelides. Synagelides hamatus được Zhu et al miêu tả năm 2005..
Chú thích

↑  Platnick, N. I. (2012) The world spider catalog, version 12.5. American Museum of Natural History. DOI: 10.5531/db.iz.0001.
Bánh gạo

Bánh bò, một loại bánh gạo đặc trưng của Việt Nam
Bánh gạo là tên gọi chỉ chung các loại bánh mặn và bánh ngọt được làm từ bột gạo. Một chiếc bánh gạo bất kỳ làm từ bất cứ loại gạo nào đã được định hình, cô đặc hoặc kết hợp thành một loại duy nhất có vị ngọt hoặc mặn hoặc tự nhiên. Một loạt các loại bánh gạo tồn tại ở nhiều nền văn hóa khác nhau trong đó gạo thường được nấu để ăn, và đặc biệt phổ biến ở châu Á. Các biến thể phổ biến bao gồm bánh làm từ bột gạo có những loại làm từ gạo xay và những loại làm từ ngũ cốc nguyên hạt được nén lại với nhau hoặc kết hợp với một số hợp chất liên kết khác.
Về nguồn gốc bánh gạo có giả thiết cho rằng nó xuất xứ từ Trung Quốc, có thể là một loại bánh nếp dẻo hay bột gạo xay ra, hồ bột lên và cho nhân vào gói lại bằng lá. Sau này được du nhập vào các nước châu Á khác.
Ngày nay, người Trung Quốc ăn mừng năm mới với cơm nắm, kẹo gạo, và bánh gạo truyền thống làm bằng gạo hấp trong nhiều giờ và trộn với sữa, đường, mỡ lợn hoặc dầu ăn, và bột nhão có hương vị như chà là hoặc đậu. Bánh thành phẩm có thể được chiên, nướng, hoặc luộc. Trong thời kỳ huy hoàng của Đế quốc Anh, gạo được trồng ở Ấn Độ, Trung Quốc và Đông Nam Á đã được nhập khẩu sang Anh và châu Âu và trở thành nền tảng cho nhiều loại thực phẩm yêu thích bao gồm cả bánh gạo. Truyền thống bánh gạo được mượn dưới dạng bánh kếp mang gạo, được gọi là bánh tráng (cho món nướng). Công nghệ chế biến bánh gạo cũng được tân tiến hơn, không cần phải làm thủ công cho tốn sức mà hoàn toàn làm theo cách truyền thống nếu văn hóa đó là truyền thống qua bao thế hệ không gì vứt bỏ được. Sau khi gạo được xay, nó được đặt trong một chiếc máy để tạo nên nhiều hình thù khác nhau lúc thưởng thức.
Lịch sử

Lịch sử của bánh gạo phần lớn không có ghi chú cụ thể, nhưng nguyên tắc chung đã tồn tại có lẽ bởi vì gạo đã được thu hoạch và thưởng thức vì lợi ích dinh dưỡng của nó. Gạo đã được trồng hơn 7.000 năm. 19 loài của loaị cây này thuộc họ cỏ phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu ấm áp và ẩm ướt; và lúa có lẽ được trồng đầu tiên ở miền Nam Trung Quốc hoặc Bắc Thái Lan. Từ Đông Nam Á, ngành trồng trọt của nó di cư khắp các khu vực có khi hậu ấm áp hơn ở Châu Á, Nam Âu và cuối cùng là toàn cầu như ngày nay. Hơn một nửa nhân loại phụ thuộc vào gạo như là lương thực và ngũ cốc chính của họ. Cũng như là một nguồn carbohydrate phức tạp, gạo có giá trị dinh dưỡng đáng kể. Cám (một lớp giữa hạt và vỏ trấu được loại bỏ trong chế biến để tạo ra gạo trắng và để lại trong gạo nâu) chứa chất xơ, dầu, khoáng chất, protein và vitamin bao gồm E, K và B-phức tạp.
Bánh gạo như một loại thực phẩm có một lịch sử lâu dài ở Trung Quốc. Năm 1974, các nhà khảo cổ đã phát hiện ra những hạt gạo được bảo quản hoàn toàn trong tàn tích của văn hóa Hà Mỗ Độ, Chiết Giang. Nó chỉ ra rằng sớm nhất là bảy ngàn năm trước, tổ tiên của chúng ta đã bắt đầu trồng lúa. Bánh gạo đã có rất nhiều cái tên như là "Er", "Ci" và "Dao Bing" từ thời nhà Hán. Trong một cuốn sách thổ ngữ được viết bởi Dương Hùng, một nhà văn thời nhà Hán, tên của "Gao" đã được sử dụng. Tên này trở nên phổ biến trong thời nhà Ngụy và nhà Tấn.
Công thức nấu ăn của Shi thế kỷ thứ 6 ghi lại một phương pháp nấu ăn được gọi là đường trắng kén đường. Sau khi gạo nếp được hấp, giã gạo bằng cối và chày cho đến khi nó trở nên rất dính. Sau đó, xôi được cắt thành miếng nhỏ như quả óc chó. Sau khi các mảnh này được sấy khô, chúng được đốt bằng dầu. Cuối cùng, chúng được lăn qua đường và có thể ăn được. Quay trở lại thời nhà Liao, người ta nói ăn bánh gạo vào ngày Tết âm lịch của Trung Quốc là một phong tục. Đến triều đại nhà Minh và nhà Thanh, bánh gạo đã phát triển thành nguồn cung cấp đồ ăn nhẹ quanh năm trên thị trường, và có những hương vị khác nhau của bánh gạo miền Bắc và bánh gạo miền Nam.
Một số loại bánh gạo điển hình của Châu Á > Campuchia

Bánh gạo Campuchia có phần khác biệt so với các quốc gia khác. Người Campuchia làm bánh bằng gạo nếp.
Num Ansom / Num Om Saum là một chiếc bánh nếp lá chuối. Nó được phục vụ quanh năm nhưng nó phổ biến nhất trong lễ hội Bun Pchum Ben hay "Ngày của tổ tiên". Nó được phục vụ với một miếng chuối hoặc dải mỡ lợn và đậu sau đó chúng được bọc bằng các lớp lá chuối và hấp đến mức hoàn hảo và sau đó được phục vụ.
Num Kom được hấp bánh bột nếp ngọt chứa đầy đường cọ, dừa tươi nghiền và hạt vừng rang. Nó được làm và ăn vào ngày tưởng niệm cho tổ tiên (Bun Pchum ben / Don-ta), Visak (Phật sinh) và đặc biệt là Năm mới của Campuchia (Lễ hội Chol Chnam Thmay). Nó có dạng là hình chóp để đại diện cho các tháp chùa Phật giáo.
Num Krok là bánh gạo nếp là hỗn hợp bột gạo, nước cốt dừa, hẹ xắt nhỏ và một chút muối, nhúng vào cá và tương ớt và đôi khi là đường cọ. Nó được làm bằng chảo sắt.
Num Plae Ai (ផ្លែអាយ) là những viên cơm nếp với đường cọ bên trong và cuộn trong dừa tươi cho vỏ bọc đẹp mắt.
Num Ah-Kor (នំអាកោ រ) là một trong những món tráng miệng Campuchia / Khmer phổ biến nhất. Đó là một món tráng miệng được phục vụ trong năm mới khmer và lễ hội. Nó được làm bằng bột gạo và phủ dừa tươi cạo vỏ. Nó có nhiều màu sắc.
Nom Chak-Kachan còn được gọi là bánh nếp. Nó được làm bằng gạo nếp, bột sắn dây và nước cốt dừa. Nó có một số màu với các lớp màu xanh lá cây và màu vàng là phổ biến nhất
Một số loại bánh gạo điển hình của Châu Á > Thái Lan

Người Thái Đen ở Loei có loại bánh nếp tên là ขนมหมก, bánh nhỏ hơn bánh nếp Việt Nam, cũng gói trong lá chuối và nhân đậu xanh ngọt là phổ biến nhất.
Một số loại bánh gạo điển hình của Châu Á > Trung Quốc

Bánh đầu điều (条头糕): loại bánh nếp hình thuôn dài cuộn nhân đậu đỏ. Nó là món bánh từ phim Hậu cung Như Ý truyện. Bánh điều đầu đã được đề cập trong cuốn "Thanh Gia Lục" (清嘉录) do Cố Lộc (顾禄), một học giả tỉnh Tô Châu thời nhà Thanh viết.
Niên cao bao gồm nhiều loại, tất cả được làm từ gạo nếp được giã hoặc nghiền thành bột nhão và, tùy thuộc vào giống, có thể đơn giản được đúc thành hình hoặc nấu lại để xử lý thành phần.
Bánh trôi được làm bằng cách trộn bột gạo nếp với một lượng nước vừa đủ để tạo thành những viên tròn nhỏ và sau đó được nấu chín trong nước sôi. Nhân bánh là các loại đậu đỗ, ngũ cốc nhuyễn mịn, vị ngọt đậm và hơi cay của gừng.
Bánh bò là một loại bánh có xuất xứ từ phía nam Trung Quốc và phổ biến tại Việt Nam. Bánh bò là một loại bánh xốp làm từ: bột gạo, nước, đường và men. Mặt bánh có rất nhiều bong bóng nhỏ do có nhiều lỗ khí trong bánh. Loại bánh bò ở Trung Quốc được gọi là bái táng gāo (白糖糕) - nghĩa là "bánh đường trắng", loại bánh bò này hơi chua và bỏ qua thành phần dừa - một thành phần không thể thiếu trong bánh bò ở Việt Nam. Bánh bò nói chung được ăn như món tráng miệng hoặc ăn với chả,...
Bánh rùa đỏ (tiếng Trung: 紅龜粿; Bạch thoại tự: Âng-ku-kóe): Một loại bánh hình con rùa làm từ gạo nếp và nhân ngọt bên trong, bánh có hình con rùa vì người Trung Quốc tin rằng ăn rùa sẽ sống thọ và mang đến may mắn. Người ta trộn bột nếp với màu thực phẩm (màu đỏ) với đường kính trắng và chút nước, nhào dẻo mịn; cho nhân đậu xanh vào đóng kín bánh rồi cho vào khuôn hình mai rùa tạo hình. Khi bánh hoàn chỉnh, bánh được xoa chút dầu ăn bên dưới lót lá chuối hấp cách thủy.
Chwee kueh (còn được gọi là chwee kwee hoặc chwee kweh) (tiếng Trung: 水粿; bính âm: shuǐguǒ; Bạch thoại tự: chúi-kóe; nghĩa đen: 'bánh gạo nước') là một loại bánh gạo ẩm thực của Trung Quốc, Singapore, Johor và một số nơi ở Đông Nam Á. Để làm chwee kueh, bột gạo và nước được trộn với nhau để tạo thành một hỗn hợp hơi nhớt. Sau đó, chúng được đặt trong các hộp nhỏ hình chén trông giống như đĩa và hấp, tạo thành một hình dạng giống như bát đặc trưng khi nấu chín. Bánh gạo được phủ lên trên củ cải thái hạt lựu bảo quản và ăn kèm với tương ớt. Chwee kueh là một món ăn sáng phổ biến ở Singapore và Johor.
Một số loại bánh gạo điển hình của Châu Á > Ấn Độ

Patoleo là những chiếc bánh gạo ngọt được hấp trong lá nghệ bao gồm một miếng dừa và đường thốt nốt. Những thứ này được dân tộc Konkani chuẩn bị trong các lễ hội của họ.
Pitha, trong các món ăn của người Bengal, Assamese và Oriya, thường là một chiếc bánh phẳng mỏng được chế biến từ bột bánh được làm từ gạo ngâm và gạo xay. Chúng thường được nấu trên vỉ nướng nóng hoặc chảo rán và có thể được chiên trong dầu, nướng trên lửa chậm hoặc nướng và lăn trên một đĩa nóng một khi được thực hiện. Ở Tây Bengal và Bangladesh, các pithas đặc biệt được chế tạo theo các quy trình khác nhau như hấp hoặc nhồi, bhapa và puli pithas là những ví dụ tương ứng. Các lễ hội đặc biệt nơi pithas thường được thực hiện bao gồm Nabanna trong văn hóa của người Bengal, Bihu ở Assam và nhiều lễ hội ở Đông Ấn Độ.
Idli trong ẩm thực Nam Ấn. Bánh thường có đường kính từ hai đến ba inch và được làm bằng cách hấp bột bánh, được lên men qua đêm, bao gồm đậu lăng đen (khử vỏ) và gạo tỷ lệ khoảng 1: 2 với một chút muối. Thường được ăn với tương ớt dừa hoặc sambhar - một loại súp đậu lăng có hương vị chua của me.
Puttu trong ẩm thực Nam Ấn Độ, bao gồm những khối cơm cứng được hấp với các lớp dừa.
Một số loại bánh gạo điển hình của Châu Á > Indonesia > Dùng như lương thực

Ở Indonesia bánh gạo có thể là đồng bằng và nhạt nhẽo, và thường được coi là một loại lương thực, như là một thay thế cho gạo hấp.
Burasa, một loại bánh gạo nấu với nước cốt dừa, gói lá chuối. Nó là một món ngon của người Bugis và Makassar ở Nam Sulawesi, Indonesia, và thường được tiêu thụ như một loại lương thực chính để thay thế cơm trắng hoặc ketupat. Nó tương tự như lontong, nhưng với hương vị phong phú hơn thu được từ nước cốt dừa.
Ketupat, hay cơm đóng gói là một loại bánh bao của Indonesia. Cũng có thể được tìm thấy ở Brunei, Malaysia, Philippines và Singapore. Nó được làm từ gạo đã được bọc trong một túi lá cọ dệt hình thoi hoặc diều và luộc. Khi cơm chín, các hạt mở rộng để lấp đầy túi và gạo trở nên nén. Phương pháp nấu này mang lại cho ketupat hình dạng và kết cấu đặc trưng của bánh bao gạo. Ketupat thường được ăn kèm với Revang hoặc phục vụ như một món ăn kèm với satay hoặc gado-gado. Ketupat cũng được người Malaysia phục vụ theo truyền thống tại các ngôi nhà mở vào các dịp lễ hội như Idul Fitri (Hari Raya Aidilfitri). Trong Idul Fitri ở Indonesia, ketupat thường được ăn kèm với opor ayam (thịt gà trong nước cốt dừa), đi kèm với bột đậu nành cay.
Lontong, phổ biến ở Indonesia và cũng có thể được tìm thấy ở Malaysia, được làm bằng gạo nén sau đó được cắt thành bánh nhỏ. Theo truyền thống, nó được làm bằng cách luộc gạo cho đến khi nó được nấu chín một phần và đóng gói chặt vào lá chuối cuộn lại. Lá được bảo đảm và nấu trong nước sôi trong khoảng 90 phút. Khi gạo đã được làm nguội, nó có thể được cắt thành miếng vừa ăn. Các món ăn thường được phục vụ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng với các món ăn dựa trên nước sốt như gado-gado và salad, mặc dù nó có thể được ăn như một món ăn kèm với các món ăn khác như Satay và cà ri.
Nasi himpit, có thể được tìm thấy ở Indonesia và Malaysia. Không giống như ketupat hoặc lontong, nasi himpit không được nấu trong một gói. Thay vào đó, gạo đã được đun sôi hoặc hấp được giã trong cối thành bột nhão sau đó được đúc và cắt thành khối lập phương trước khi ăn. Nó thường được ăn với Sayur lodeh hoặc Soto.
Một số loại bánh gạo điển hình của Châu Á > Indonesia > Dùng như món ăn nhanh

Vô số loại kue Indonesia (bánh truyền thống) được làm bằng gạo nếp hoặc bột gạo. Chúng có thể ngọt hoặc mặn. Chúng bao gồm:
Arem-arem, một lontong nhỏ hơn chứa đầy rau và thịt.
Klepon, những viên bánh nếp chứa đầy gula jawa (đường dừa đỏ) và luộc hoặc hấp. Sau đó, các viên nếp được cuộn trong dừa nạo. Ở Sumatra và bán đảo Malay, chúng được gọi là "onde-onde".
Kue lapis, một chiếc bánh nhiều màu sắc được làm từ bột nếp, dừa và đường.
Lemper, một món ăn nhẹ làm từ gạo nếp chứa đầy thịt gà, cá hoặc abon (ruốc thịt). Thịt được cuộn bên trong gạo theo cách rất giống với zongzi của Trung Quốc. Một biến thể của lemper mà thay vì được bọc bằng một lá chuối được bọc bên trong một món trứng tráng mỏng được gọi là mendem semar.
Lepet, một loại bánh bao gạo nếp trộn với đậu phộng nấu với nước cốt dừa và đóng gói bên trong janur (lá dừa non hoặc lá cọ). Nó là một món ngon thường thấy trong ẩm thực Java và Sundan và thường được tiêu thụ như đồ ăn nhẹ.
Lupis, gạo nếp nén ăn kèm với dừa nghiền và xi-rô đường dừa.
Nagasari hoặc kue pisang, một loại bánh hấp truyền thống làm từ bột gạo, nước cốt dừa và đường và chứa đầy những lát chuối.
Putu, bột gạo màu xanh lá nếp chứa đầy đường dừa và hấp trong ống tre.
Serabi, một loại bánh kếp làm từ bột gạo với nước cốt dừa hoặc chỉ là dừa vụn đơn giản như một chất nhũ hóa.
Một số loại bánh gạo điển hình của Châu Á > Nhật Bản

Mochi được làm từ gạo nếp giã thành bột nhão và nặn thành hình. Ở Nhật Bản, theo truyền thống, nó được thực hiện trong một buổi lễ gọi là mochitsuki. Mặc dù cũng được ăn quanh năm, mochi là bánh dày truyền thống cho năm mới của Nhật Bản và thường được bán và ăn trong thời gian đó. Mochi cũng là một món ăn nhẹ du nhập vào tất cả các quốc gia trên thế giới, trong đó có cả Việt Nam.
Senbei là một loại bánh quy gạo Nhật Bản, thường được nướng giòn, theo truyền thống trên than củi. Trong khi chuẩn bị, chúng có thể được chải bằng nước sốt có hương vị, thường là một loại được làm từ nước tương và mirin. Sau đó chúng có thể được bọc bằng một lớp nori. Ngoài ra, chúng có thể được nêm muối hoặc còn gọi là hương liệu "salad".
Có những loại mochi sau:
Daifuku: Hán Việt đọc là Đại phúc là viên bánh dày mochi tròn nhỏ với nhân ngọt, thường gặp nhất là anko, gồm nhân đậu đỏ ngọt xay nhuyễn. Nay có nhiều hương vị hơn như mứt đào, khoai môn, matcha(trà xanh), vừng đen, cà phê,...
Daifuku có nhiều loại. Loại phổ biến nhất là viên mochi màu trắng (hoặc xanh lá nhạt từ bột matcha, hoặc hồng phớt) với nhân anko. Có hai cỡ: một loại có đường kính bằng một nửa đồng xu 1 đô la, loại kia to bằng nắm tay. Vài loại Daifuku có thêm các miếng trái cây, các hỗn hợp trái cây và anko hoặc dưa xay (dưa gang,...). Hầu như tất cả các loại Daifuku đều được bọc bởi một lớp bột bắp hoặc bột khoai tây mịn (hoặc bột nếp rang) để chúng không dính vào nhau vào tay người làm. Một vài loại được bao bằng đường bột hoặc bột cacao. Mặc dù Daifuku được thực hiện thông qua nghi lễ giã bánh tên là mochitsuki, nhưng người ta cũng có thể làm chúng đơn giản bằng cách nấu trong lò vi sóng. Mochi và Daifuku rất phổ biến ở Nhật Bản.
Kinako mochi – loại bánh dày bọc đỗ. Ở ngoài vỏ bánh sẽ được bọc một lớp bột đỗ tương sau khi bánh dày được nướng và ngâm vào hỗn hợp của xì dầu, nước và đường.
Maru mochi là bánh dày nướng có dạng tròn, và là bánh tươi. Loại bánh dày khô đóng gói nướng gọi là Kirimochi hoặc kakumochi. Loại này thường không có nhân, thường nướng rồi ăn với xì dầu và nori hay nấu canh Canh bánh dày Zōni.
Ohagi thường được thưởng thức vào mùa thu trong khi botamichilại được thưởng thức vào đầu năm mới như một cách thức chào mừng mùa xuân về của người dân xứ sở Phù Tang. Bọc bên ngoài lớp áo bánh được làm từ mứt đậu đỏ azuki (anko) bao bên ngoài bánh trông hơi giống những bông hoa hagi.
Sakuramochi: một loại bánh ngọt wagashi truyền thống tại Nhật Bản với thành phần chính là lớp vỏ bột gạo màu hồng bao lấy nhân mứt đậu đỏ bên trong và bên ngoài cùng là lá cây anh đào được muối. Khá thú vị là lá anh đào bình thường không có mùi gì cả nhưng sẽ có mùi đặc trưng khi được muối và nó sẽ truyền mùi hương này vào bánh, nhưng việc ăn hay không ăn lá muối này thì còn tùy quan điểm của mỗi người. Món này thường được dùng trong các dịp lễ ngắm hoa anh đào vào mùa xuân hay lễ dành cho các bé gái như Hinamatsuri.
Loại bánh này có hai cách làm chia thành hai trường phái dù vẫn gọi chung là sakuramochi nhưng thường sẽ gọi tên để phân biệt vì hình dáng khác nhau là Chōmeiji (長命寺, ちょうめいじ và Dōmyōji (道明寺, どうみょうじ).
Một số loại bánh gạo điển hình của Châu Á > Triều Tiên

Bánh gạo hấp trong nồi hấp bằng đất nung là thực phẩm chính lâu đời nhất của người Hàn Quốc trước khi gạo nếp tiếp quản phát minh ra nồi sắt. Bây giờ, có hàng trăm loại bánh gạo Hàn Quốc khác nhau hoặc "tteok" ăn quanh năm. Ở Hàn Quốc, người ta thường ăn tteok guk (súp tteok) vào ngày đầu năm và tteok ngọt trong đám cưới vào ngày sinh nhật. Nó thường được coi là một món ăn kỷ niệm và có thể từ các phiên bản khá phức tạp hoặc xuống đến tteok có hương vị đơn giản. Bánh dày tteok được chọn cho những dịp đặc biệt tùy thuộc vào màu sắc và vai trò của chúng trong vũ trụ âm dương truyền thống của Hàn Quốc.
Tteok là một thứ bánh giầy ngọt truyền thống của người Triều Tiên làm từ bột gạo nếp (tiếng Triều Tiên gọi gạo này là chapssal) và hấp chín. Một số loại tteok có thể làm từ bột gạo thường. Có hàng trăm loại khác nhau của tteok ăn quanh năm. Ở Hàn Quốc có tập quán ăn tteok guk (canh bánh tteok mặn) vào ngày Tết, tteok ngọt vào trong lễ cưới về lễ mừng sinh nhật. Một số nguyên liệu hay được dùng để chế biến tteok là đỗ xanh, kê, ngải cứu Triều Tiên, táo tàu và hoa quả khô khác, vừng, dầu ăn, đường, và hạt thông. Có nguồn gốc từ mochi (daifuku) và wagashi của Nhật Bản.
Sirutteok là một loại tteok hấp được làm từ gạo (맵쌀, maepssal trong tiếng Hàn) hoặc gạo nếp (찹쌀 chapssal) đôi khi được trộn với các loại ngũ cốc, đậu khác (đậu azuki hoặc đậu xanh), hạt vừng, bột mì hoặc tinh bột. Trái cây và các loại hạt được sử dụng làm thành phần phụ.
Injeolmi là một ví dụ về tteok giã nhỏ. Việc chuẩn bị truyền thống cho tteok giã nhỏ được thực hiện bằng cách giã gạo hoặc gạo nếp với các dụng cụ gọi là jeolgu và jeolgutgongi hoặc tteokme và anban. Injeolmi (tteok phủ bột đậu), garaetteok (가래떡 tteok trắng hình trụ), jeolpyeon (tteok có hoa văn) và danja (tteok viên được phủ bằng bột đậu).
Kkultteok (꿀떡, nghĩa đen là "mật ong tteok") được tạo ra bằng cách trộn mật ong với bột gạo nếp và rây với hạt dẻ, táo tàu, hạt thông,... Kkul tteok tương tự như songpyeon về hình dạng, nhưng kích thước nhỏ hơn.
Songpyeon và Bupyeon là những chiếc bánh dày hình bán nguyệt. Có hàng tá các loại bánh ở Hàn Quốc. Một số bao gồm bột gạo nếp và một lớp nhân ngọt được phủ bằng gomul - một loại đậu bột.
Hwajeon là những chiếc bánh ngọt nhỏ làm từ bột gạo nếp và cánh hoa từ những bông hoa theo mùa, như hoa đỗ quyên Hàn Quốc, hoa cúc, hoặc hoa hồng.
Tteokbokki là một món xào được làm bằng garaetteok và thường được bán bởi những người bán hàng rong. Nó thường được nêm với gochujang (tương ớt) nhưng cũng có thể được phục vụ với nước sốt dựa trên nước tương và thường có chả cá, trứng luộc, và hành lá.
Tteokguk là một món súp được ăn trong ngày Seolla. Nó chứa các thành phần như tteok thái lát, cá cơm, hành lá và trứng.
Mujigae-tteok hay 'bánh gạo cầu vồng' là một tteok làm từ bột gạo tẻ nhiều lớp có màu sắc khác nhau giống như cầu vồng. Màu sắc thường là đỏ nhạt, vàng và xanh lá cây. Sau khi hấp và cắt bánh ra, nó bông xốp giống với bánh bông lan.
Một số loại bánh gạo điển hình của Châu Á > Sri Lanka

Sri Lankan Edit Idli, có nguồn gốc từ Nam Ấn Độ, nó là một loại bánh gạo thơm ngon được ăn phổ biến cho bữa sáng. Puttu, có nguồn gốc từ Nam Ấn Độ, nó được tiêu thụ rộng rãi trong cả nước. Nó là một hình trụ làm từ gạo hấp và dừa. Seenakku, một loại bánh gạo làm từ gạo nếp và ăn kèm với dừa nạo, nó có nguồn gốc từ nian gao Trung Quốc.