stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Diodorus
Tên người

Diodorus xứ Aspendus (thế kỷ thứ 4 trước Công nguyên), nhà triết học trường phái Pythagore
Diodorus Cronus (thế kỷ thứ 4 trước Công nguyên), nhà triết học Hy Lạp của trường phái Megara
Diodorus Siculus, sử gia Hy Lạp, người viết Bibliotheca historica
Diodorus xứ Tyre (thế kỷ thứ 2 trước Công nguyên), nhà triết học trường phái Peripatetikos
Diodorus xứ Adramyttium (thế kỷ 1 trước Công nguyên), nhà hùng biện, triết gia trường phái Platon
Diodore Tarsus (mất khoảng 390), Giám mục Công giáo, một nhà cải cách tôn giáo
Thượng phụ Diodoros thành Jerusalem (1923-2000), Thượng phụ Giáo hội Chính thống giáo Đông phương thành Jerusalem 1981-2000
Diyaminauclea zeylanica

| Diyaminauclea zeylanica> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Plantae
(không phân hạng): Angiospermae
(không phân hạng): Eudicots
Bộ (ordo): Gentianales
Họ (familia): Rubiaceae
Chi (genus): Diyaminauclea
Loài (species): D. zeylanica
Danh pháp hai phần
Diyaminauclea zeylanica (Hook.f.) Ridsdale 
Diyaminauclea zeylanica là một loài thực vật có hoa trong họ Thiến thảo. Loài này được (Hook.f.) Ridsdale mô tả khoa học đầu tiên năm 1978.
Chú thích

↑  The Plant List (2010). “Diyaminauclea zeylanica”. Truy cập ngày 3 tháng 6 năm 2013.
Dioecrescis

| Dioecrescis> Phân loại khoa học |
| --- | --- |
Giới (regnum): Plantae
(không phân hạng): Angiospermae
(không phân hạng): Eudicots
(không phân hạng): Asterids
Bộ (ordo): Gentianales
Họ (familia): Rubiaceae
Chi (genus): Dioecrescis
Dioecrescis là một chi thực vật có hoa trong họ Thiến thảo (Rubiaceae).
Loài

Chi Dioecrescis gồm các loài:
Chú thích

↑  The Plant List (2010). “Dioecrescis”. Truy cập ngày 26 tháng 9 năm 2013.[liên kết hỏng]
Diya Beeltah

| Diya Beeltah |
| --- | --- |
Sinh: Diya Beeltah 8 tháng 8 năm 1988 Quatre Bornes, Mauritius
Quốc tịch: 
Dân tộc: Ấn Độ - Mauritius
Nghề nghiệp: Người mẫuu
Năm hoạt động: 2012– nay
Thông tin chỉ số
Chiều cao: 1,72 m (5 ft 8 in)
Màu mắt: Nâu
Màu tóc: Nâu đậm
 
Thành tích sắc đẹp
Cuộc thi lớn: Hoa hậu Mauritius 2012 (Hoa hậu) Hoa hậu Hoàn vũ 2013
 
Diya Beeltah là một người mẫu Mauritius được trao vương miện Hoa hậu Mauritius 2012. Diya sinh ngày 8 tháng 8 năm 1988 tại Quatre Bornes, Mauritius và theo học trường chính phủ Baichoo Madhoo và lấy bằng cử nhân về Quản trị nguồn nhân lực của Đại học Mauritius. Cô đang theo đuổi bằng cử nhân của mình trong khi thực hiện bước đột phá trong việc làm người mẫu.
Beeltah là thí sinh đầu tiên đại diện cho Mauritius tham gia cuộc thi Hoa hậu Du lịch Thế giới 2012 được tổ chức tại Thái Lan. Sau khi chiến thắng danh hiệu Hoa hậu Mauritius 2012, cô trở thành đại sứ và phát ngôn viên của quốc gia về an toàn giao thông của Cục Cảnh sát Mauritius và Bộ Hạ tầng Công cộng, Đơn vị Phát triển Quốc gia, Đơn vị Phát triển Giao thông và Vận tải Quốc gia. Cô cũng đóng góp cho một tổ chức phi chính phủ trong cuộc chiến chống lại sự lây lan của HIV / AIDS.
Đầu đời và sự nghiệp

Diya sinh ngày 8 tháng 8 năm 1988 tại Quatre Bornes, Mauritius. Cô theo học trường chính phủ Baichoo Madhoo cho việc học cấp tiểu học của mình sau đó gia nhập Cao đẳng Bon et Perpetuel Secours của Beau-Bassin cho các việc học tập trung học. Diya có bằng BSC về Quản trị nguồn nhân lực từ Đại học Mauritius (UOM) vào năm 2011, cô tuyên bố ý định theo đuổi Thạc sĩ của mình trong cùng lĩnh vực và mong muốn trở thành giảng viên. Diya đang làm trợ lý nghiên cứu tại UOM.
Drzewica, Tỉnh West Pomeranian

| Drzewica |
| --- | --- |
—  Village  —
 
Drzewica
Country:  Ba Lan
Voivodeship: West Pomeranian
County: Kamień
Gmina: Golczewo
Múi giờ: UTC+1, UTC+2 
Drzewica [dʐɛˈvit͡sa] (tiếng Đức: Drewitz)  là một ngôi làng thuộc khu hành chính của Gmina Golczewo, thuộc quận Kamień, West Pomeranian Voivodeship, ở phía tây bắc Ba Lan. Nó nằm khoảng 5 kilômét (3 mi)   phía nam Golczewo, 24 km (15 mi) về phía đông nam Kamień Pomorski và 48 km (30 mi) về phía đông bắc của thủ đô khu vực Szczecin.
Trước năm 1945, khu vực này là một phần của Đức. Đối với lịch sử của khu vực, xem Lịch sử của Pomerania.
Drzesz

| Drzesz |
| --- | --- |
—  Settlement  —
 
Drzesz
Country:  Ba Lan
Voivodeship: West Pomeranian
County: Gryfino
Gmina: Trzcińsko-Zdrój
Múi giờ: UTC+1, UTC+2 
Drzesz [dʐɛʂ] (tiếng Đức Falkenthal) là một khu định cư ở khu hành chính của Gmina Trzcińsko-Zdrój, trong Hạt Gryfino, West Pomeranian Voivodeship, ở phía tây bắc Ba Lan. Nó nằm khoảng 2 kilômét (1 mi)   về phía tây nam của Trzcińsko-Zdrój, 34 km (21 mi)     phía nam Gryfino và 52 km (32 mi) phía nam thủ đô khu vực Szczecin.
Trước năm 1945, khu vực này là một phần của Đức. Đối với lịch sử của khu vực, xem Lịch sử của Pomerania.
Diyorjon Turapov

| Thông tin cá nhân |
| --- | --- | --- | --- |
Ngày sinh:  9 tháng 7, 1994 (30 tuổi)
Vị trí:  Tiền vệ
Thông tin đội
Đội hiện nay:  Olmaliq FK
Số áo:  24
Sự nghiệp cầu thủ chuyên nghiệp*
| Năm |  Đội |  ST |  (BT) |
| 2013– |  Olmaliq FK |  76 |  (10) |
Sự nghiệp đội tuyển quốc gia‡
| Năm |  Đội |  ST |  (BT) |
| 2013 |  U-20 Uzbekistan |  6 |  (1) |
| 2014– |  Uzbekistan |  1 |  (0) |
 *Số trận ra sân và số bàn thắng ở câu lạc bộ tại giải quốc gia, chính xác tính đến 29 tháng 5, 2014 ‡ Số trận ra sân và số bàn thắng ở đội tuyển quốc gia, chính xác tính đến 1 tháng 6, 2014
Diyorjon Turapov  (sinh ngày 9 tháng 7 năm 1994) là một tiền vệ bóng đá người Uzbekistan hiện tại thi đấu cho Olmaliq FK ở Uzbekistan Professional Football League.
Sự nghiệp

Anh thi đấu cho Olmaliq FK kể từ năm 2013.  Anh là thành viên của đội tuyển U-20 Uzbekistan tại Giải vô địch bóng đá U-20 thế giới 2013. Tại Giải vô địch bóng đá U-20 thế giới 2013 anh ghi bàn thắng thứ ba trong chiến thắng trước New Zealand.
Ngày 29 tháng 5 năm 2014 anh có màn ra mắt cho Uzbekistan trong trận giao hữu trước Oman kết thúc với phần thắng 0-1 cho Oman.
Diuris drummondii

| Diuris drummondii |
| --- | --- |

Phân loại khoa học
Giới (regnum): Plantae
(không phân hạng): Angiospermae
(không phân hạng): Monocots
Bộ (ordo): Asparagales
Họ (familia): Orchidaceae
Phân họ (subfamilia): Orchidoideae
Tông (tribus): Diurideae
Phân tông (subtribus): Diuridinae
Chi (genus): Diuris
Loài (species): D. drummondii
Danh pháp hai phần
Diuris drummondii Lindl. 
Diuris drummondii, thường được biết đến với tên the Tall Donkey Orchid, là một loài lan. It is đặc hữu của the south-west of Western Australia.
Chú thích

↑  “Diuris drummondi”. FloraBase. Cục Môi trường và Bảo tồn (Tây Úc), Chính quyền Tây Úc.
Donaciinae

| Donaciinae |
| --- | --- |
Donacia versicolorea
Phân loại khoa học
Giới (regnum): Animalia
Ngành (phylum): Arthropoda
Lớp (class): Insecta
Phân lớp (subclass): Pterygota
Phân thứ lớp (infraclass): Neoptera
Liên bộ (superordo): Endopterygota
Bộ (ordo): Coleoptera
Phân bộ (subordo): Polyphaga
Liên họ (superfamilia): Chrysomeloidea
Họ (familia): Chrysomelidae
Phân họ (subfamilia): Donaciinae Kirby, 1837
Donaciinae là một phân họ bọ cánh cứng trong họ Chrysomelidae, đặc trưng bởi râu dài.
Các chi

Donacia
Donaciella
Macroplea
Plateumaris
| --- | --- |
: Wikispecies có thông tin sinh học về Donaciinae
Aspartame

Aspartame (APM) là một chất làm ngọt nhân tạo không chứa đường saccharide được sử dụng như một chất thay thế đường trong một số thực phẩm và đồ uống. Ở Liên minh Châu Âu, nó được viết tắt là E951. Aspartame là một este methyl của acid aspartic / phenylalanine dipeptide.
 Một nhóm các chuyên gia do Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu thành lập năm 2013 cho biết aspartame an toàn cho người tiêu dùng ở mức độ tiếp xúc hiện tại. Đến năm 2017, các bằng chứng không hỗ trợ cho việc giảm cân hoặc ở bệnh đái tháo đường. Vì các sản phẩm bị phá vỡ của nó bao gồm phenylalanine, những người có tình trạng di truyền phenylketonuria (PKU) phải nhận thức được điều này như một nguồn bổ sung.
Lần đầu tiên nó được bán dưới nhãn hiệu NutraSweet. Nó được sản xuất lần đầu tiên vào năm 1965, và bằng sáng chế đã hết hiệu lực vào năm 1992. Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã ban hành năm 1981. Sự an toàn của aspartam là chủ đề của Một số cuộc tranh luận về chính trị và y tế, các cuộc điều trần của Quốc hội Hoa Kỳ, và những trò lừa bịp trên Internet.
Sử dụng

Aspartame có độ ngọt gấp 200 lần sucrose (đường ăn). Do tính chất này, mặc dù aspartame sản xuất ra bốn kilocalories năng lượng / gram (17 kJ / g) khi chuyển hóa, số lượng aspartam cần thiết để tạo ra vị ngọt rất nhỏ đến mức sự đóng góp calor của nó là không đáng kể. Hương vị của aspartame và các chất làm ngọt nhân tạo khác với vị ngọt của đường trong thời gian bắt đầu và thời gian ngọt, mặc dù aspartame gần nhất với hương vị đường trong các chất làm ngọt nhân tạo đã được phê chuẩn. Sự ngọt ngào của aspartame kéo dài hơn sucrose, do đó nó thường pha trộn với các chất làm ngọt nhân tạo khác như acesulfam kali để tạo ra hương vị tổng thể giống như đường.
Giống như nhiều peptide khác, aspartame có thể thủy phân (phân hủy) thành các amino acid cấu thành trong điều kiện nhiệt độ cao hoặc độ pH cao. Điều này làm cho aspartame không được ưa chuộng như một chất làm ngọt làm bánh, và dễ bị phân hủy trong các sản phẩm chứa một độ pH cao, như yêu cầu cho một thời hạn sử dụng dài. Có thể cải thiện sự ổn định của aspartame khi được nung nóng đến một mức độ nào đó bằng cách bọc nó trong chất béo hoặc maltodextrin. Sự ổn định khi hoà tan trong nước phụ thuộc rất nhiều vào độ pH. Ở nhiệt độ phòng, nó ổn định nhất ở pH 4.3, thời gian bán hủy của nó gần 300 ngày. Tuy nhiên, ở pH 7 thời gian bán hủy của nó chỉ là một vài ngày. Hầu hết các loại nước giải khát có pH từ 3 đến 5, trong đó aspartame ổn định một cách hợp lý. Trong các sản phẩm có thể cần thời hạn sử dụng lâu hơn, chẳng hạn như xi-rô cho nước giải khát, aspartame đôi khi được pha trộn với chất làm ngọt ổn định hơn, chẳng hạn như saccharin.
Phân tích mô tả các dung dịch có chứa aspartame cho thấy có dư vị ngọt cũng như các dư vị đắng và hương vị bị sai lạc. Trong các sản phẩm như đồ uống dạng bột, amine trong aspartame có thể trải qua một phản ứng Maillard với các nhóm aldehyde có trong các hợp chất hương thơm nhất định. Sự mất mát sau đó của cả hương vị và vị ngọt có thể được ngăn ngừa bằng cách bảo vệ aldehyde như acetal.
Tác động đối với sức khỏe

Sự an toàn của aspartame đã được nghiên cứu kể từ khi phát hiện ra nó.  Aspartame là một trong những thành phần thực phẩm được thử nghiệm nghiêm ngặt nhất. Vào năm 2017, các bằng chứng cho thấy loại đường này không hỗ trợ cho giảm cân hoặc cho bệnh tiểu đường với một số dữ liệu tìm ra mối liên hệ với sự gia tăng trọng lượng và nguy cơ bệnh tim.
Đánh giá của các cơ quan quản lý nhà nước đã tìm ra aspartame an toàn cho tiêu dùng ở mức hiện tại. Aspartame được coi là an toàn đối với tiêu dùng của con người bởi hơn 100 cơ quan quản lý tại các quốc gia, bao gồm Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Anh, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) và  và Health Canada.
Tác động đối với sức khỏe > Trọng lượng cơ thể

Hai năm 2017 tổng quan hệ thống và phân tích meta cho thấy tiêu thụ aspartame không có ảnh hưởng đáng kể đến các biến số liên quan đến béo phì và đái tháo đường.
Tác động đối với sức khỏe > Phenylketonuria

Mức cao của amino acid thiết yếu phenylalanine hiện diện trong tự nhiên là một nguy cơ sức khỏe cho những người sinh ra với phenylketonuria (PKU), một bệnh di truyền hiếm gặp ngăn ngừa phenylalanine bị chuyển hóa đúng cách. Vì những người có PKU phải coi aspartame là nguồn phenylalanine bổ sung, thực phẩm có chứa aspartam được bán ở Hoa Kỳ phải ghi nhãn "Phenylketonurics: Chứa Phenylalanine" trên nhãn sản phẩm của họ.
Tại Vương quốc Anh, thực phẩm có chứa aspartame được Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm yêu cầu hợp pháp để liệt kê chất trong thành phần của sản phẩm và mang theo cảnh báo "Có chứa phenylalanine" - thường là dưới danh sách thành phần. Các nhà sản xuất cũng phải in nhãn "" với chất làm ngọt trên nhãn gần với tên sản phẩm chính trên thực phẩm chứa "chất ngọt như aspartame" hoặc "với đường và chất làm ngọt" đối với "thực phẩm chứa cả đường và chất làm ngọt ".
Ở Canada, thực phẩm có chứa aspartame được quốc gia này yêu cầu phải liệt kê chất trong thành phần của sản phẩm và bao gồm một số lượng lượng aspartam trên mỗi khẩu phần. Ngoài ra, nhãn phải ghi rõ rằng sản phẩm có chứa phenylalanine - thường là theo thứ tự của các thành phần, chứa trong ngoặc.
Phenylalanine là một trong những amino acid thiết yếu và được yêu cầu cho sự phát triển bình thường và duy trì cuộc sống. Các mối quan tâm về sự an toàn của phenylalanine từ aspartame đối với những người không có phenylketonuria trung tâm phần lớn dựa trên sự thay đổi giả thuyết trong mức độ truyền dẫn thần kinh cũng như tỷ lệ các chất dẫn truyền thần kinh trong máu và não có thể dẫn đến triệu chứng thần kinh. Các nghiên cứu về tài liệu đã không phát hiện ra những kết luận nhất quán để hỗ trợ những mối lo ngại này, và mặc dù liều lượng aspartam tiêu thụ cao có thể có một số tác động sinh hóa, nhưng những kết quả này không được thấy trong các nghiên cứu độc tính cho thấy aspartame có thể ảnh hưởng xấu đến chức năng thần kinh giống như methanol, các loại thực phẩm thông thường trong chế độ ăn điển hình như sữa, thịt và trái cây sẽ dẫn đến việc tiêu thụ một lượng phenylalanine cao hơn đáng kể so với mức tiêu thụ aspartame.
Tác động đối với sức khỏe > Nuôi con bằng sữa mẹ

Trong một nghiên cứu thực hiện vào năm 1979, tác động của việc hấp thụ aspartam lên mức nồng độ amino acid trong sữa và sữa ở những phụ nữ đang cho con bú đã được thử nghiệm. Trong nghiên cứu này, sáu phụ nữ từ 20 đến 29 tuổi với chu kỳ sữa đã được nghiên cứu sau khi uống aspartam hoặc lactose (50 mg / kg thể trọng) theo thứ tự ngẫu nhiên, với mục đích nghiên cứu sự khác nhau giữa sữa mẹ giữa hai. Nghiên cứu kết luận rằng kết luận rằng sử dụng aspartam ở liều 50 mg / kg thể trọng có ảnh hưởng nhỏ đến nồng độ aspartate sữa; Và, mặc dù đã có một sự gia tăng nhỏ trong thời gian tác dụng theo thời gian aspartate trong suốt thời kỳ bế sau bốn giờ, nhưng không có sự khác biệt đáng kể nào trong suốt thời gian xem 24 giờ.
Tác động đối với sức khỏe > Ung thư

Các nhận xét không tìm thấy sự liên quan giữa aspartame và ung thư. Những nghiên cứu này đã xem xét nhiều nghiên cứu về sự gây ung thư ở động vật, các nghiên cứu dịch tễ học ở người, cũng như các nghiên cứu về gen độc tính ở ống nghiệm. Các nghiên cứu này đã không tìm thấy bằng chứng đáng kể nào cho thấy aspartame gây ung thư ở động vật, làm tổn hại bộ gen, hoặc gây ung thư ở người ở liều hiện đang được sử dụng. Quan điểm này được hỗ trợ bởi nhiều cơ quan quản lý như FDA  và EFSA cũng như các cơ quan khoa học như Viện Ung thư Quốc gia. Aspartame cũng không có bất kỳ tính chất gây tổn thương DNA nào.
Mối quan tâm về khả năng gây ung thư của aspartame được John Olney đưa ra hồi năm 1970 và phổ biến vào năm 1996 bằng cách cho thấy aspartame có thể liên quan đến u não. Các nhận xét cho thấy những mối quan ngại này là thiếu sót, do sự phụ thuộc vào sai lầm về sinh thái và cơ chế gây ra khối u không có khả năng gây ra ung thư. Các cơ quan độc lập như FDA và Viện Ung thư Quốc gia đã phân tích lại nhiều nghiên cứu dựa trên những lo lắng này và không tìm thấy mối liên quan giữa aspartame và ung thư não.
Trung tâm Nghiên cứu Ung thư Cesare Maltoni của Tổ chức Nghiên cứu Ung thư và Khoa học Môi trường châu Âu đã công bố một số nghiên cứu tuyên bố rằng aspartame có thể làm tăng một số bệnh ác tính ở loài gặm nhấm, kết luận rằng aspartame là chất gây ung thư tiềm năng ở chế độ ăn uống bình thường Liều lượng. EFSA và FDA đã giảm bớt các kết quả nghiên cứu do thiếu tính minh bạch và nhiều sai sót trong nghiên cứu, không tìm ra lý do để sửa đổi mức độ ăn vào trong hàng ngày được chấp nhận trước đó đối với aspartame.
Tác động đối với sức khỏe > Các triệu chứng thần kinh và tâm thần

Nhiều lời cáo buộc đã được đưa ra thông qua Internet và trong các tạp chí người tiêu dùng về các tác dụng gây độc thần kinh của aspartame dẫn đến các triệu chứng về thần kinh hoặc tâm thần như động kinh, đau đầu và thay đổi tâm trạng. Đánh giá về sinh hóa của aspartame đã không tìm thấy bằng chứng rằng liều lượng tiêu thụ sẽ có thể gây ra các tác dụng gây độc thần kinh. Các đánh giá toàn diện đã không tìm ra bằng chứng cho aspartame là nguyên nhân của những triệu chứng này. Một nghiên cứu đã cung cấp một nền lý thuyết hóa học lý thuyết về độc tính thần kinh và đề xuất các xét nghiệm thêm. Tuy nhiên, một nhóm các chuyên gia EFSA lưu ý rằng kết luận của đánh giá này phần nào dựa trên các nguồn Internet và do đó không có khoa học mạnh mẽ. Các chuyên gia này cũng đồng tình với một phê bình rằng các sai sót khoa học đáng kể đã được thực hiện trong việc xem xét phê bình đã dẫn đến diễn dịch không được chứng minh và gây nhầm lẫn. Tổng kết các nghiên cứu về trẻ em đã không cho thấy bất kỳ phát hiện quan trọng nào đối với các mối quan tâm về an toàn liên quan đến các bệnh thần kinh tâm thần như các cơn hoảng loạn, thay đổi tâm trạng, ảo giác hoặc ADHD hoặc động kinh.
Tác động đối với sức khỏe > Nhức đầu

Nhức đầu là triệu chứng phổ biến nhất của người tiêu dùng. Trong một nhận xét nhỏ, aspartame có thể là một trong nhiều tác nhân kích thích chứng đau nửa đầu, trong một danh sách bao gồm "phô mai, sô cô la, trái cây có múi, xúc xích, bột ngọt, aspartame, thực phẩm béo, kem, cafêin và đồ uống có cồn, đặc biệt là rượu vang đỏ và bia ",
other reviews have noted conflicting studies about headaches những nhận xét khác đã ghi nhận các nghiên cứu xung đột về nhức đầu và vẫn còn nhiều nhận xét thiếu bất kỳ bằng chứng và tài liệu tham khảo nào để ủng hộ tuyên bố này.
An toàn

Aspartame đã được chứng minh là an toàn cho tiêu dùng của con người bởi hơn 90 quốc gia trên thế giới, với các quan chức của FDA mô tả aspartame là "một trong những chất phụ gia thực phẩm đã được kiểm nghiệm kỹ lưỡng và được nghiên cứu nhiều nhất mà cơ quan này đã chấp nhận" và "rõ ràng", nhưng đã được chủ đề của một số tranh cãi, các trò bịp và sợ hãi y tế.
Ban đầu, aspartam đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phê duyệt năm 1974; Tuy nhiên, các vấn đề với chương trình thử nghiệm an toàn của Searle, bao gồm cả thử nghiệm aspartame, đã được phát hiện sau đó. Việc phê duyệt đã bị huỷ bỏ vào năm sau; Tuy nhiên, sau khi xem xét bên ngoài các bài kiểm tra có vấn đề và thử nghiệm bổ sung, phê duyệt cuối cùng đã được ban hành vào năm 1981. Bởi vì cáo buộc xung đột lợi ích đã làm hỏng sự chấp thuận của FDA về aspartame, Văn phòng Giải trình Trách nhiệm Chính phủ Hoa Kỳ Của các quan chức liên quan vào năm 1986 và quá trình phê duyệt năm 1987; Các cáo buộc xung đột lợi ích cũng như các vấn đề trong quá trình phê duyệt cuối cùng đều không được chứng minh rõ ràng.
Ngoài ra, Trung tâm kiểm soát dịch bệnh điều tra vào năm 1984 và không thể tìm thấy bất kỳ mối liên quan dịch tễ học nào với nguy cơ hoặc thiệt hại nghiêm trọng.
Kể từ tháng 12 năm 1998, một đợt phàn nàn email lan truyền rộng rãi đã trích dẫn aspartame là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh tật.
Trọng lượng của các bằng chứng khoa học hiện tại chỉ ra rằng aspartame an toàn ở mức tiêu thụ hiện tại như một chất làm ngọt không dinh dưỡng. Các cuộc khảo sát do các cơ quan quản lý thực hiện hàng thập kỷ sau khi aspartame được phê duyệt lần đầu tiên đã hỗ trợ sự sẵn có của nó.
Cơ chế hành động

Sự cảm nhận ngọt ngào của aspartame (và các chất ngọt khác như acesulfame K) ở người là do sự kết hợp của thụ thể heterodimer G-protein được hình thành bởi các protein TAS1R2 và TAS1R3.
Cơ chế hành động > Các chất chuyển hóa

Aspartame được thủy phân nhanh chóng trong ruột non. Ngay cả khi ăn với liều rất cao aspartam (trên 200 mg / kg), không có aspartame được tìm thấy trong máu do sự suy giảm nhanh chóng. Khi ăn phải, aspartame phân hủy thành các thành phần còn sót lại, bao gồm axit aspartic, phenylalanine, methanol,, với tỷ lệ 4: 5: 1 theo khối lượng  và các sản phẩm phân hủy khác bao gồm formaldehyde và axit formic. Các nghiên cứu trên người cho thấy axit formic được bài tiết nhanh hơn so với dạng được hình thành sau khi ăn phải aspartame. Trong một số nước trái cây, có thể tìm thấy nồng độ methanol cao hơn so với lượng chất aspartame trong đồ uống.
Các sản phẩm phân huỷ chính của aspartame là dipeptide cyclic của nó (dạng 2,5-diketopiperazine, hoặc dạng DKP), dipeptide de-este hóa (aspartyl-phenylalanine) và các thành phần cấu thành, phenylalanine, acid aspartic phenylalanine, aspartic acid, và methanol. Ở 180 °C, aspartam trải qua quá trình phân hủy để hình thành một dẫn xuất diketopiperazine.
Cơ chế hành động > Aspartat

Axít aspartic (aspartat) là một trong những amino acid phổ biến nhất trong chế độ ăn điển hình. Như với methanol và phenylalanine, lượng axit aspartic từ aspartame ít hơn dự kiến ​​từ các nguồn thực phẩm khác. Ở phần trăm percentile của lượng, aspartam chỉ cung cấp từ 1% đến 2% lượng hàng ngày của aspartic acid. Có một số ý kiến ​​ cho rằng aspartame, kết hợp với các amino acid khác như glutamate, có thể dẫn đến độc tính, gây tổn hại đến não và các tế bào thần kinh. Tuy nhiên, các nghiên cứu lâm sàng cho thấy không có dấu hiệu của các tác dụng gây độc thần kinh, và các nghiên cứu về sự trao đổi chất cho thấy không thể hấp thụ đủ axit aspartic và glutamate thông qua thực phẩm và thức uống đến mức mà có thể được cho là độc hại.
Cơ chế hành động > Methanol

Methanol tạo ra bởi quá trình trao đổi chất của aspartame được hấp thu và nhanh chóng biến thành formaldehyde và sau đó được oxy hóa hoàn toàn vào axit formic. Methanol từ aspartame dường như không an toàn vì một số lý do. Nước ép trái cây và trái cây có múi chứa methanol, và có các loại thức ăn khác cho methanol như đồ uống lên men và lượng methanol sản xuất từ ​​thực phẩm và đồ uống có ngọt có nguồn aspartam có thể ít hơn so với các loại này và các nguồn khác đã có trong chế độ ăn uống của con người. Đối với formaldehyde, nó được chuyển hóa nhanh chóng trong cơ thể, và lượng formaldehyde từ quá trình trao đổi chất của aspartame là rất nhỏ so với số lượng được sản xuất thường xuyên bởi cơ thể con người, từ các thực phẩm và thuốc khác. Với lượng người tiêu thụ cao nhất của aspartame, không có lượng methanol hoặc axit formic tăng lên, và ăn aspartame ở phần trăm percentile của lượng sẽ gây ra ít hơn 25 lần methanol hơn so với những gì được coi là độc hại.
Hóa học

Aspartame là este metyl của dipeptit của các amino acid tự nhiên L-aspartic acid và L-phenylalanine. Trong điều kiện acidic hoặc kiềm mạnh, aspartame có thể tạo ra methanol bằng thủy phân. Trong các điều kiện khắc nghiệt hơn, các liên kết peptid cũng được thủy phân, kết quả là các amino acid tự do.
Trong khi các khía cạnh được biết đến của tổng hợp được bao phủ bởi bằng sáng chế, nhiều chi tiết là độc quyền. Hai phương pháp để tổng hợp được sử dụng thương mại. Trong quá trình tổng hợp hóa học, hai nhóm carboxyl axit aspartic được kết hợp thành một anhydride, và nhóm amino được bảo vệ bằng cách chuyển nó thành một nhóm chức năng mà không ảnh hưởng đến phản ứng tiếp theo. Phenylalanine được chuyển thành ester metyl của nó và kết hợp với anhydride aspartic được N-bảo vệ; Sau đó nhóm bảo vệ được loại bỏ từ nitơ aspartic bằng thủy phân axit. Hạn chế của kỹ thuật này là một sản phẩm phụ, dạng nếm vị đắng, được tạo ra khi nhóm carboxyl sai từ axit aspartic liên kết với phenylalanine. Một quá trình sử dụng một enzyme từ Bacillus thermoproteolyticus để xúc tác sự ngưng tụ của amino acid bị biến đổi về mặt hóa học sẽ tạo ra sản lượng cao mà không có sản phẩm phụ hình thức β. Một biến thể của phương pháp này, chưa được sử dụng thương mại, sử dụng axit aspartic chưa biến đổi, nhưng cho năng suất thấp. Các phương pháp sản xuất aspartyl-phenylalanine trực tiếp bằng phương pháp enzyme, tiếp theo là methyl hóa hóa, cũng đã được thử, nhưng không được thu nhỏ để sản xuất công nghiệp.