stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Geochang
Khí hậu

| Dữ liệu khí hậu của Geochang> Tháng | Dữ liệu khí hậu của Geochang> 1 | Dữ liệu khí hậu của Geochang> 2 | Dữ liệu khí hậu của Geochang> 3 | Dữ liệu khí hậu của Geochang> 4 | Dữ liệu khí hậu của Geochang> 5 | Dữ liệu khí hậu của Geochang> 6 | Dữ liệu khí hậu của Geochang> 7 | Dữ liệu khí hậu của Geochang> 8 | Dữ liệu khí hậu của Geochang> 9 | Dữ liệu khí hậu của Geochang> 10 | Dữ liệu khí hậu của Geochang> 11 | Dữ liệu khí hậu của Geochang> 12 | Dữ liệu khí hậu của Geochang> Năm |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Trung bình ngày tối đa °C (°F) | 5.0 (41.0) | 7.5 (45.5) | 12.7 (54.9) | 19.6 (67.3) | 24.2 (75.6) | 27.2 (81.0) | 29.3 (84.7) | 29.8 (85.6) | 25.8 (78.4) | 21.0 (69.8) | 14.0 (57.2) | 7.7 (45.9) | 18.7 (65.7) |
| Trung bình ngày °C (°F) | −1.7 (28.9) | 0.5 (32.9) | 5.4 (41.7) | 11.8 (53.2) | 16.7 (62.1) | 20.9 (69.6) | 24.0 (75.2) | 24.2 (75.6) | 19.2 (66.6) | 12.5 (54.5) | 6.1 (43.0) | 0.4 (32.7) | 11.7 (53.1) |
| Tối thiểu trung bình ngày °C (°F) | −7.5 (18.5) | −5.6 (21.9) | −1.1 (30.0) | 4.3 (39.7) | 9.6 (49.3) | 15.3 (59.5) | 20.0 (68.0) | 20.2 (68.4) | 14.2 (57.6) | 6.1 (43.0) | −0.3 (31.5) | −5.6 (21.9) | 5.8 (42.4) |
| Lượng Giáng thủy trung bình mm (inches) | 27.9 (1.10) | 37.5 (1.48) | 55.1 (2.17) | 75.4 (2.97) | 94.9 (3.74) | 174.2 (6.86) | 301.4 (11.87) | 284.8 (11.21) | 166.0 (6.54) | 44.3 (1.74) | 35.9 (1.41) | 19.2 (0.76) | 1.316,8 (51.84) |
| Số ngày giáng thủy trung bình (≥ 0.1 mm) | 5.5 | 5.7 | 7.3 | 8.0 | 8.4 | 9.7 | 14.6 | 13.5 | 8.3 | 5.2 | 6.2 | 4.9 | 97.3 |
| Độ ẩm tương đối trung bình (%) | 64.7 | 63.0 | 61.9 | 60.7 | 66.2 | 72.0 | 79.3 | 79.4 | 77.6 | 72.8 | 69.3 | 67.0 | 69.5 |
| Số giờ nắng trung bình tháng | 193.1 | 191.9 | 216.3 | 233.1 | 244.2 | 203.3 | 176.6 | 183.0 | 172.0 | 200.7 | 174.6 | 182.4 | 2.373,7 |
Nguồn:
Kick Buttowski: Siêu liều ngoại ô

| Kick Buttowski: Siêu liều ngoại ô |
| --- | --- |
Poster của chương trình
Thể loại: Hành động  Phiêu lưu Hài  Khoa học viễn tưởng 
Sáng lập: Sandro Corsaro
Đạo diễn: Chris Savino Sherm Cohen (Mùa 1) Clay Morrow (Mùa 2)
Lồng tiếng: Charlie Schlatter Matt Jones Danny Cooksey
Nhạc phim: Andy Sturmer James Childs
Nhạc dạo: "Kick Buttowski!" bởi Andy Sturmer
Soạn nhạc: Andy Sturmer
Quốc gia: Hoa Kỳ
Ngôn ngữ: Tiếng Anh (có Tiếng Việt)
Số mùa: 2
Số tập: 52 (156 đoạn) (Danh sách chi tiết)
Sản xuất
Giám chế: Sandro Corsaro Chris Savino
Nhà sản xuất: Disney
Thời lượng: 22 phút
Đơn vị sản xuất: Disney Television Animation Disney XD Original Productions Mercury Filmworks (hoạt hình)
Nhà phân phối: Disney–ABC Domestic Television
Trình chiếu
Kênh trình chiếu: Disney XD
Định dạng hình ảnh: 1080i (16:9) (HDTV)
Định dạng âm thanh: Dolby Digital 5.1
Phát sóng: 13 tháng 2 năm 2010 (2010-02-13) – 2 tháng 12 năm 2012 (2012-12-02)
Liên kết ngoài
Official website
Kick Buttowski: Siêu liều ngoại ô là một bộ phim hoạt hình truyền hình Mỹ được sản xuất và điều hành bởi nhà làm phim hoạt hình Sandro Corsaro, kể về một cậu bé tên Clarence Francis "Kick" Buttowski (Charlie Schlatter), người khao khát trở thành kẻ liều mạng vĩ đại nhất thế giới. Nó trở thành loạt phim gốc thứ tư của Disney XD và là loạt phim hoạt hình đầu tiên như vậy. Chương trình được công chiếu vào ngày 13 tháng 2 năm 2010, với hai tập phát sóng vào ngày đầu tiên. Ngoài ra, bộ phim được công chiếu trên Disney Channel Asia vào ngày 28 tháng 5 năm 2010. Có hai phân đoạn dài 11 phút cho mỗi chương trình. Chương trình sử dụng phần mềm Toon Boom Animation. Ngoài ra còn có một số yếu tố hoạt hình 3D. Nhiều nhân vật và tình huống được dựa trên thời thơ ấu của Corsaro lớn lên ở Stoneham, Massachusetts.
Nhân vật

"Thử thách lớn của chúng tôi là tìm ra tiếng nói cho nhân vật có thể duy trì rất nhiều câu chuyện, qua nhiều tập phim," Coleman giải thích. "Chúng tôi muốn xem xét các nhân vật vượt xa một chương trình truyền hình, như một nhân vật mới trong bộ phim kinh điển của các nhân vật Disney và tìm sự cân bằng giữa hài kịch và hành động. Một trong những điều mà chúng tôi rất hào hứng là thực tế là nó hoàn toàn thương hiệu phù hợp với chúng tôi. Đó là một tác phẩm tuyệt vời cho chương trình ăn khách của chúng tôi Phineas và Ferb, và có một số chủ đề cơ bản tương tự về tình bạn và quyết tâm.
Nguồn: Animation Magazine
Nhân vật > Chính

Clarence Francis "Kick" Buttowski: Nhân vật chính, một tài tử 10 tuổi, tìm kiếm cảm giác mạnh thường liều lĩnh liều lĩnh. Mục tiêu chính của anh ấy trong cuộc sống là ôm ấp mỗi ngày như thể đó là "bộ phim hành động" của riêng anh ấy. Anh ta khá lùn và mặc một bộ trang phục táo bạo đặc trưng; bộ đồ liền thân màu trắng có sọc đỏ xuống tay áo, mũ bảo hiểm màu trắng có sọc đỏ, đôi ủng và găng tay màu vàng. Một số câu khẩu hiệu đáng chú ý khác của anh ấy là "Đó là thời gian hiển thị", "Thất bại? Tôi không thất bại", "Aw, bánh quy", "Đó là một con chuột" và "Chimi-changa". Anh là con giữa trong gia đình. Tên đệm của anh ấy đã được công bố trong "Thứ hạng tuyệt vời", như một tham chiếu đến tên ban đầu của anh ấy, Francis Little. Anh được anh trai của mình, Brad Buttowski, người thường gọi anh là "dillweed". Anh có 3 đối thủ truyền kiếp: Kendall Perkins, Ronaldo và Gordie Gibble. Nó được thể hiện trong một số tập nhất định rằng Kick có thể thực sự thích Kendall, chẳng hạn như trong "Dancing With the Enemy", trong đó anh ta khen cô là "thanh lịch" ở cuối điệu nhảy của họ, trong "Hand in Hand" trong đó anh ta khen ngợi, tán tỉnh với cô ấy và sau đó đỏ mặt khi họ không bị cản trở và trong "Rocked", trong đó Kendall xuất hiện như một người phụ nữ xinh đẹp trong giấc mơ của Kick. Cũng ở phần cuối của "Bị giam giữ" cho thấy Kendall đã viết bằng cây bút màu hồng yêu thích của mình "I ♥ K.B." trên một tủ khóa (K.B = Kick Buttowski, không biết anh ta có nhìn thấy điều này trước khi nó bị xóa không). Sinh nhật của anh ấy là ngày 22 tháng 2. Đôi mắt anh ấy màu xanh theo "Những người cắm trại?". Điều đó cho thấy anh ta là một thần đồng ở môn bóng bàn (Như đã thấy trong "Cách cư xử bàn xấu"). Kick thuận tay trái, như thể hiện trong "For The Love Of Gunther" và "Morning Rush". Anh có 1 chiếc ván trượt xanh lam (Ol' Blue) và 1 cái xe trượt tuyết xanh lam (Blue Lightning - Tia chớp xanh).
Gunther Magnuson: Người bạn tốt nhất và điều phối viên đóng thế 12 tuổi của Kick, người thừa cân, lo lắng rất nhiều, và dễ bị phân tâm bởi các vật thể sáng bóng. Nó cũng cho thấy Gunther có thể huýt sáo rất tốt. Gunther, không giống như Kick, không thích sống ở rìa, và có thể uống một lượng Cheetah Chug rất lớn mà không bị bệnh. Anh ấy là người gốc Bắc Âu. Anh ta mặc quần short màu xanh và áo có mũ màu đỏ và thứ có vẻ là Crocs (dép) màu cam. Trong "For The Love Of Gunther", anh đã phải lòng Jackie Wackerman. Anh ta được chứng minh là yêu một con rối tên Lady La La trong "Kyle Be Back".
Bradley "Brad" Buttowski: Anh trai của Kick. Anh ta bắt nạt và lăng mạ Kick, và chịu trách nhiệm khi bố mẹ họ đi vắng. Brad cũng có vệ sinh cá nhân rất kém và nghĩ rằng anh ấy nổi tiếng. Cụm từ yêu thích của anh ấy là "Dill weed", mà anh ấy dùng để chỉ Kick và "Yeah, Brad" là cụm từ bắt chước của anh ấy. Điểm yếu: nước máy
Sản xuất > Sáng tạo

Corsaro đã tuyên bố rằng ông đã suy nghĩ về thời thơ ấu của chính mình khi ông vẽ nhân vật vào năm 2002 và sau đó bắt đầu phát triển ý tưởng cho một bộ phim truyền hình. Kick được đặt tên là Kid Knievel, và hơi khác so với tầm nhìn ban đầu của bản thân. Anh nhỏ hơn nhiều. Anh ta có những ngôi sao màu xanh trên mũ bảo hiểm và sọc xanh trên quần áo trong sự tôn kính rõ ràng với Evel Knievel. Nhiều nhân vật và địa điểm hài hước của chương trình được lấy cảm hứng từ quê hương Stoneham, Massachusetts của Corsaro.
Sản xuất > Phát triển

Kick Buttowski: Suburban Daredevil  đã được sản xuất vào ngày 19 tháng 12 năm 2008. Tên ban đầu là  Kid Knievel . Tiêu đề đã được đổi thành  Kick Buttowski  vào ngày 4 tháng 4 năm 2009. Đầu tháng 12 năm 2009, thông báo rằng bộ phim sẽ ra mắt vào ngày 13 tháng 2 năm 2010, chính xác một năm sau khi Disney XD ra mắt và ra mắt loạt phim gốc đầu tiên,  Aaron Stone . Điều phối viên đóng thế của loạt phim là Robbie Knievel, con trai của Evel Knievel.
Sản xuất > Thí điểm sê-ri

Phi công được viết và phát triển bởi Devin Bunje và Nick Stanton, người cuối cùng đã rời khỏi dự án để làm việc cho một loạt Disney XD khác,  Zeke và Luther . Phi công sau đó được chia thành hai tập đầu tiên của loạt phim, "Dead Man's Drop" và "Stumped".
Số tập

| Mùa | Mùa | Segments | Số tập | Số tập | Phát sóng gốc> Phát sóng lần đầu | Phát sóng gốc> Phát sóng lần cuối |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  | 1 | 40 | 20 | 20 | 13 tháng 2 năm 2010 (2010-02-13) | 25 tháng 11 năm 2010 (2010-11-25) |
|  | 2 | 64 | 32 | 32 | 30 tháng 4 năm 2011 (2011-04-30) | 2 tháng 12 năm 2012 (2012-12-02) |
Sự tiếp nhận tự khán giả

Tập thử nghiệm "Dead Man's Drop / Stumped" đã được xem bởi 842.000 người xem, bộ phim được đánh giá cao thứ hai trong lịch sử của Disney XD. Tập thứ hai, "Nếu sách có thể giết / sẽ có Nachos" được 972.000 người xem.
Phương tiện truyền thông

Kick Buttowski: Siêu liều ngoại ô đã được phát sóng vào mùa thu năm 2009, nhưng Disney tuyên bố sẽ phát sóng vào tháng 2 năm 2010. Chương trình ra mắt trên Disney XD vào ngày 13 tháng 2 năm 2010 lúc 8:30 sáng giờ ET. Lén liếc và quảng cáo đã được hiển thị trên Disney XD, DisneyXD.com và Disney Channel. Bộ phim sẽ được phát sóng vào sáng thứ bảy hàng tuần lúc 8:30 sáng theo ET XD.
Vào ngày 2 tháng 4 năm 2010, bộ phim được phát sóng lần đầu tiên trên Disney Channel dưới dạng một bài thuyết trình đặc biệt với tập phim "Nỗi ám ảnh: Dành cho Kick / Flush và Phát hành" như một phần của cuộc thi marathon "Nhận hoạt hình". Một bài thuyết trình khác đã được trình chiếu trên Disney Channel vào ngày 22 tháng 5 năm 2010 với ba tập. Vào ngày 18 tháng 6 năm 2011, Kick Buttowski đã được chuyển đến một vị trí và tại chỗ trên Kênh Disney với sự hợp nhất của nó vào Thứ bảy của Toonin, bộ phim hoạt hình sáng thứ bảy mới của Disney Channel.
Chương trình được phát sóng tập cuối vào ngày 2 tháng 12 năm 2012. Sau khi bộ phim kết thúc, các chương trình phát lại của chương trình được phát sóng trong suốt những năm trên Disney XD từ 2012 đến 2015. Vào ngày 2 tháng 1 năm 2016, chương trình một lần nữa phát sóng các chương trình phát lại của nó trên Disney XD Thứ Ba đến thứ Sáu, nửa đêm lúc 1:00 sáng đến 2:00 ET.
Diễn viên lồng tiếng > Nhân vật chính

Charlie Schlatter - Clarence "Kick" Buttowski
Matt Jones - Gunther Magnuson
Daniel Cooksey - Bradley "Brad" Mông
John DiMaggio - Ông Vickle, Tiếng nói bổ sung
Jeff Bennett - Billy Stumps, Mall Cop, Tiếng nói bổ sung
Eric Christian Olsen - lội
Grey DeLisle - Brianna môngowski, tiếng nói bổ sung
Brian Stepanek - Harold "Harry" Mông
Kari Wahlgren - Mật ong mông
Emily Osment - Kendall Perkins
Maria Bamford - Jackie Wackerman
Clancy Brown - Magnus Magnuson
Winchell tháng tư - Helga Magnuson
Richard Steven Horvitz - Miệng
Dwight Howard - Rock Callahan
Roz Ryan - Cô Fitzpatrick
Sandro Corsaro - Anthony Michael DiPazzi, Michael Anthony DiPazzi, Tiếng nói bổ sung
Harland Williams - Quần lót
Diễn viên lồng tiếng > Diễn viên định kỳ

Jessica DiCicco - Penelope Patterson
Mindy Sterling - Cô Chicarelli
James Arnold Taylor - Jock Wilder
Susanne Blakeslee - Thủ thư, Bà Rosie
Greg Cipes - Horace, Emo Kid
Brian Doyle-Murray - Glenn
Simon Helberg - Ronaldo
Tom Kenny - Anh em họ Kyle
Carlos Alazraqui - Shogun Sanchez, Hiệu trưởng đối thủ, Amigo Grande
Henry Winkler - Hiệu trưởng Henry
Tony Hawk - Ôm
Will Forte - Gordie Gibble
Skai Jackson - Madison
Doug Brochu - Abbie
Daniel Jacobs - Bjorgen, Rowdy Remington
Fred Tatasciore - Người đi rừng
Diễn viên lồng tiếng > Khách mời đặc biệt

Jeffrey Tambor - Trưởng phòng thực phẩm 'n' Fix trong "Wade Against the Machine"
Adam Carolla - Jackson một mắt trong "Mellowbrook trôi"
Leigh Allyn Baker - Sally trong "Kyle Be Back" và "A Cousin Kyle Christmas"
Alyssa Milano - Scarlett Rosetti trong "Và... Hành động!"
Tiffany Thornton - Đôi khi Teena trong "Và... Hành động!"
Ed O'Neill - Ông nội mông trong "Sự thật hay sự liều lĩnh"
Fergie - Tháng 4 trong "Bromance"
Jim Parsons - Larry Wilder trong "Trại tự nhiên của Jock Wilder's"
Joanna Garcia - Shannon trong "Pool Daze"
Emmanuelle Chriqui - Kelly trong "Tình yêu hôi thối!"
J.B. Smoove - Thanh tra Finecomb trong "Dude, Wade của tôi đâu?" và "Giữ bình tĩnh"
David DeLuise - Người chết Dave trong "Tàu lượn siêu tốc của người chết"
Debbie Reynold - Mary Van Der Deth trong "Kick or Treat"
Brian Van Holt - Boom McCondor trong "Những điều khiến bạn bùng nổ!"
Dick Vitale - Thị trưởng của đất nước cũ trong "Bwar and Peace"
Rico Rodriguez - Luigi Vendetta trong "Luigi Vendetta"
Jay Harris - Brick Bristol trong "Faceplant!"
Michael Wilbon - Sĩ quan Mack trong "Nói chuyện rác"
Tony Kornheiser - Sĩ quan Irwin trong "Trash Talk" và "Bad Car-ma"
John Henson - Chuck Glarman trong "Trash Talk"
Carl Edwards - Bộ ly hợp Eddie trong "Kart to Kart"
Nestor Carbonell - Javier trong "Bee Awesome!"
Mark Cuba - Ông Gibble trong "Tạm biệt, Gully"
Tony Reali - "Người tối tăm" trong "Rocked"
Mike Golic - Huấn luyện viên Sternbeck trong "Phòng tập thể dục Dandy"
Monica Bedi

| Monica Bedi |
| --- | --- |
Monica tại Aap Ki Awaz Media Excellence Awards lần thứ 8
Sinh: 18 tháng 1, 1975 (49 tuổi) Hoshiarpur, Punjab, Ấn Độ
Quốc tịch:  Ấn Độ
Nghề nghiệp: Diễn viên
Năm hoạt động: 1995 -
Website: www.monicabedi.co.in
Monica Bedi (sinh 18 tháng 1 năm 1975, Hoshiarpur, Punjab) là diễn viên truyền hình Ấn Độ. Cô bắt đầu tham gia nghệ thuật từ thập niên 90. Cô được khán giả Việt biết đến bởi vai diễn Gumann Laxminandan Vyas trong Saraswatichandra (phim truyền hình) năm 2013-2014.
Monteleone di Puglia

| Monteleone di Puglia Monteleone di Puglia |
| --- | --- |

 

Monteleone di Puglia
Quốc gia:  Ý
Thủ phủ: Monteleone di Puglia
 • Mật độ: 39/km2 (100/mi2)
Múi giờ: UTC+1, UTC+2
Mã bưu chính: 71020
Mã điện thoại: 0881
Mã ISTAT: 071032
Monteleone di Puglia là một đô thị thuộc tỉnh Foggia trong vùng Puglia.
Đô thị Monteleone di Puglia có diện tích 36 km2, dân số 1413 người.
Đô thị Monteleone di Puglia giáp với các đô thị sau: Accadia, Anzano di Puglia, Ariano Irpino, Panni, San Sossio Baronia, Sant'Agata di Puglia, Savignano Irpino, Zungoli.
Biến động dân số

| x t sPuglia · Comune của tỉnh Foggia |
| --- | --- |
 Accadia  Alberona  Anzano di Puglia  Apricena  Ascoli Satriano  Biccari  Bovino  Cagnano Varano  Candela  Carapelle  Carlantino  Carpino  Casalnuovo Monterotaro  Casalvecchio di Puglia  Castelluccio Valmaggiore  Castelluccio dei Sauri  Castelnuovo della Daunia  Celenza Valfortore  Celle di San Vito  Cerignola  Chieuti  Deliceto  Faeto  Foggia  Ischitella  Isole Tremiti  Lesina  Lucera  Manfredonia  Mattinata  Monte Sant'Angelo  Monteleone di Puglia  Motta Montecorvino  Ordona  Orsara di Puglia  Orta Nova  Panni  Peschici  Pietramontecorvino  Poggio Imperiale  Rignano Garganico  Rocchetta Sant'Antonio  Rodi Garganico  Roseto Valfortore  San Giovanni Rotondo  San Marco in Lamis  San Marco la Catola  San Nicandro Garganico  San Paolo di Civitate  San Severo  Sant'Agata di Puglia  Serracapriola  Stornara  Stornarella  Torremaggiore  Troia  Vico del Gargano  Vieste  Volturara Appula  Volturino  Zapponeta
Gỏi cuốn

Đối với các định nghĩa khác, xem Gỏi.
| --- | --- |
Gỏi cuốn được cuốn trong bánh tráng
Tên khác: Nem cuốn
Bữa: Khai vị
Xuất xứ: Miền Nam (Việt Nam)
Nhiệt độ dùng: Nhiệt độ phòng
Thành phần chính: Thịt heo, tôm, rau thơm, bún, bánh tráng
 Nấu ăn: Gỏi cuốn   Media: Gỏi cuốn
Nguyên liệu làm gỏi cuốn
Cách làm nem cuốn/gỏi cuốn tôm và cách làm nước chấm
Gỏi cuốn hay còn được gọi là nem cuốn (quốc ngữ), là một món ăn khá phổ biến ở Việt Nam. Gỏi cuốn có xuất xứ từ Miền nam Việt Nam với tên gọi là gỏi cuốn - bằng các nguyên liệu gồm rau xà lách, húng quế, tía tô, tôm khô, rau thơm, thịt luộc, tôm tươi.. tất cả được cuộn trong vỏ bánh tráng. Gia vị dùng kèm là tương hột trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô.... tất cả thái nhỏ và cuộn trong vỏ làm từ bột mì hoặc là tương ớt trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô.
Món ăn này phổ biển ở Việt Nam chủ yếu dùng bánh tráng được cuốn với nhiều thành phần khác nhau tùy từng vùng miền, thường dùng để khai vị hay ăn kèm cùng đồ uống như một món nhậu, được làm từ bánh tráng cuộn với các loại rau thơm, bún, và một số loại thịt như thịt bò, heo, vịt, tôm, cá, cua v.v.
Các món ăn lấy bánh tráng để cuốn nhìn chung là một dạng chế biến món ăn thịnh hành khắp ba miền Bắc, Trung, Nam Việt Nam. Hầu như không có một công thức cố định cho các món dùng bánh tráng cuốn, bởi tùy địa phương, vùng miền, nguyên liệu dùng để cuốn có nhiều khác biệt.
Nguyên liệu

Các nguyên liệu làm gỏi cuốn tập trung trong các nhóm:
Thịt, đồ hải sản: là nguyên liệu chính quyết định hình thức và chất lượng của món nem cuốn, thịt có thể bao gồm thịt bò, thịt heo ba chỉ, tai heo, thịt vịt, tôm, cá các loại, cua, giò lụa, chả, trứng
Bánh tráng: dùng loại bánh tráng riêng để ăn trực tiếp, thường mỏng và hơi mềm để không cần ủ mềm trước khi chế biến, phân biệt với loại bánh tráng cứng hơn thường dùng để cuốn nem rán. Bánh tráng để làm gỏi cuốn Nam bộ mỏng hơn nhiều so với bánh tráng để cuốn các món miền Trung.
Rau thơm, rau sống các loại. Củ quả như dưa leo, dứa, củ sắn, nấm, chuối xanh, khế chua v.v.
Bún: thường dùng bún sợi nhỏ, đặc biệt là bún lá. Một số món cuốn có thể không dùng bún.
Nước sốt, nước mắm được pha chế tùy theo món cuốn.
Quy trình thực hiện > Chế biến nguyên liệu

Bánh tráng được làm từ bột gạo, màu sắc của món bánh tráng cuốn được làm từ thành phần tự nhiên. Phần nhân bánh tráng cuốn gồm tép khô, hành phi, đậu phộng, muối tôm và sốt mayonnaise, đôi khi là thịt heo, dưa leo, bún, rau thơm.
Các nguyên liệu động vật thường được chế biến chín bằng phương thức luộc, rang, xào (thịt, tôm), tráng (trứng) và thái dạng con chì, thái chỉ hoặc thái lạng từng miếng nhỏ, dài.
Rau xà lách, rau thơm rửa sạch, các loại củ quả thái chỉ hoặc thái miếng vừa ăn.
Bánh tráng ủ mềm, cắt miếng hình chữ nhật khoảng 10x20cm. Nếu sử dụng loại bánh còn mềm và đã cắt vuông thì không cần công đoạn trên.
Quy trình thực hiện > Làm nước chấm

Nước mắm chua cay mặn ngọt được pha chế với dấm đường tỏi ớt. Một số nơi pha chế bột đao, hành tỏi xay và thậm chí cả nước cốt dừa để đun nước sốt sánh mượt. Đặc biệt tại Hà Nội thường dùng thêm rượu nếp cái vừa pha vào nước sốt vừa cho thêm một chút vào nhân nem. Có nơi sử dụng su hào, cà rốt thái mỏng bóp muối, chần qua nước ấm và cho tỏi, ớt vào bát đánh đều, vắt nước cốt chanh và cho vào nước mắm.
Quy trình thực hiện > Cuốn bánh tráng

Bài trí các nguyên liệu đã sơ chế kĩ càng kể trên ra các bát, đĩa trên bàn ăn để thực khách tự cuộn từng cuộn nem với các nguyên liệu tùy ý và chấm vào nước mắm hay nước sốt. Bánh tráng sẽ được cuốn lại khi phần nhân được đặt chính giữa bánh lúc trải ra, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Thông thường người bán đặt các khoanh bánh tráng trong hộp xốp và có xiên để khách không phải dùng tay ăn. Tại các nhà hàng thường cuốn sẵn từng gói cuốn trước và bày đĩa dọn lên bàn ăn cho thực khách. Thông thường, mỗi cuốn được thực hiện bằng cách trải một lá bánh tráng, xếp lá rau thơm (như rau xà lách) và cho lần lượt các nguyên liệu vào, cuộn thành từng cuốn. Có thể dùng lá hẹ để dọc theo chiều dài cuốn gỏi để thêm gia vị và thêm đẹp mắt.
Biến tấu

Thịt luộc cuốn: Là món ăn dễ làm, phổ thông và tương đối đơn giản với thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò luộc, cuộn trong bánh tráng hoặc lá sung, chấm với nước chấm làm từ mắm nêm hoặc mắm tôm chua.
Cá cuốn: Có rất nhiều dạng thức cuốn cá trong bánh tráng. Tại Hà Nội có món nem cá sử dụng thịt cá lạng miếng ướp, rán vàng gói trong lá nem với sốt mayonnaise cùng chút bún lá và rau thì là. Miền Nam Việt Nam rất thịnh hành món cá lóc nướng trui cuốn bánh tráng và các loại rau rừng; hay cá thu hấp chín cuốn với thịt nạc thăn luộc, gừng tươi.
Nem cuốn tôm thịt: là món nem cuốn thông dụng còn được gọi là gỏi cuốn. Nguyên liệu chính là thịt ba chỉ luộc, trứng tráng, tôm thẻ rang lạng mỏng dọc thân, gói trong rau xà lách, bún và một số loại rau thơm khác trong đó không thể thiếu chuối xanh, khế chua.
Bò cuốn lá cải: Thịt bò tái cuốn trong lá cải với một số loại rau như chuối chát, khế xanh v.v. và chấm nước sốt làm từ tương đen và mù tạc.
Phở cuốn: một biến thể của món nem cuốn, dùng lá bánh phở cuộn với thịt bò xào. Lần đầu tiên xuất hiện ở ngã tư phố Ngũ Xã và đường Nguyễn Khắc Hiếu tại thành phố Hà Nội.
Nem tai: Tai lợn luộc chín thái nhỏ, trộn thính cuốn bằng bánh tráng với các loại rau thơm, chủ yếu là lá sung, lá mơ tam thể, lá đinh lăng, lá kinh giới.
Thịt chua: Là đặc sản vùng Thanh Sơn, Phú Thọ, cuốn với bánh tráng và các loại rau thơm tương tự món nem tai.
Nem chua: Nem chua rán, nướng hoặc ăn tươi, thái miếng vừa ăn và cuốn với các loại rau thơm. Chấm nước mắm chua cay mặn ngọt. Tại Hà Nội có những cửa hàng chuyên bán món ăn này.
Món cuốn Thủy Nguyên: Là đặc sản của Hải Phòng. Đầu tiên, bún lá sò cắt thành từng đoạn ngắn, dài 3 cm; hành củ rửa sạch và chần sơ qua nước sôi cho tái đảm bảo lá hành có độ dai; trứng đánh đều rồi tráng (rán) mỏng tang cho tới vàng óng; tôm đồng cắt bỏ râu, rửa sạch, rang chín giòn; thịt ba chỉ luộc chín, đậu phụ rán vàng; các loại rau được rửa sạch, vẩy ráo nước. Các nguyên liệu (trừ rau) để làm món cuốn đều được thái nhỏ (thái con chỉ). Sau khi hoàn tất, các nguyên liệu được bày biện ra trên một cái mâm để chuẩn bị cho việc cuốn gói. Khi cuốn (gói) bún, dùng một lá rau xà lách để ngửa, sau đó đặt giò, đậu, bún, trứng, cọng rau mùi, răm… sao cho cuộn lại bằng ngòn tay cái để vừa miệng khi ăn. Khi gói lá xà lách không được gói kín hết mà phải để khoảng trống ở giữa để “khoe” được những thành phần bên trong. Cuối cùng, dùng sợi hành đã chần quấn quanh chiếc cuốn.
Chú thích

↑  Tê lưỡi bánh tráng cuốn thịt heo trên đất Bắc, VnExpress.
↑  Bánh tráng cuốn thịt heo Lưu trữ 2013-09-21 tại Wayback Machine, Công An Nhân dân.
1 2 3  “Nào ta cùng...cuốn”. Bản gốc lưu trữ ngày 28 tháng 10 năm 2008. Truy cập ngày 29 tháng 9 năm 2008.
↑  Đãi cả nhà bữa bánh tráng cuốn thịt heo, 24h.com.vn
↑  “Cá lóc nướng trui”. Bản gốc lưu trữ ngày 11 tháng 6 năm 2009. Truy cập ngày 29 tháng 9 năm 2008.
↑  “Nem cuốn tôm thịt”. Bản gốc lưu trữ ngày 12 tháng 9 năm 2008. Truy cập ngày 29 tháng 9 năm 2008.
↑  Bò cuốn lá cải
Tōdō Heisuke

Đây là một tên người Nhật; trong tiếng Nhật họ và tên được viết theo thứ tự Á Đông (họ trước tên sau) họ là .
| Tōdō Heisuke藤堂 平助 |
| --- | --- |

Binh nghiệp
Nguyện trung thành: Mạc phủ Tokugawa
Thuộc: Rōshigumi Shinsengumi
Tham chiến: Sự kiện Ikedaya Sự kiện Abura-no-koji
 
Thông tin cá nhân
Tên đầy đủ:  
Tōdō Heisuke Fujiwara no Yoshitora
Sinh: 
Ngày sinh: 1844
Nơi sinh: Edo
 
Mất: 
Ngày mất: 13 tháng 12, 1867
Nơi mất: Thành phố Kyōto
 
Giới tính: nam
Nghề nghiệp: Samurai
Quốc tịch: Nhật Bản
x • t • 
Tōdō Heisuke (藤堂 平助 (Đằng Đường Bình Trợ), Tōdō Heisuke?, 1844 - 13 tháng 12, 1867) là tổ trưởng đội số 8 Shinsengumi, sau trở thành vệ sĩ Goryou (đảng Godaiji). Tên đầy đủ của ông là Tōdō Heisuke Fujiwara no Yoshitora.