Jalpan de Serra
Kasaba

Belediye merkezi olan Jalpan kasabası, San Juan del Río'dan 180 km uzaklıkta Federal Karayolu 120 üzerinde yer almaktadır. Bu yol daha sonra onu San Luis Potosí'deki Xilitla'ya bağlar. Ayrıca SLP'deki Río Verde'ye de 69 numaralı eyaletler arası otoyol üzerinden bağlanmaktadır. 1904'ten beri resmi olarak bir şehir olarak sınıflandırılmasına rağmen, mevcut nüfus 9,000 kişinin biraz altındadır (2005). Kasabadaki başlıca ekonomik faaliyetler ticaret, hayvancılık ve tarımdır.
Kasabanın merkezi ana meydanıdır ve 2003 yılında Dünya Mirası Listesi'ne alınan beş Fransisken misyonundan biridir. Kasabanın ana meydanı ya da bahçesi misyon kilisesinin önünde yer almaktadır. Genellikle gürültülü kuşlarla dolu olan ağaçlarla doludur. Özellikle satıcıların çocuklar için atıştırmalıklar ve oyuncaklar sattığı Pazar günleri önemli bir toplanma yeridir. Sabahın erken saatlerinde, diğer sürücülerle paylaşmak için taksiler ana meydanda toplanır ve sürücüleri çeşitli yerleri bağırır. Hafta sonları sanatsal sunumlar yapılmaktadır. Independencia Caddesi'nin karşısında Sierra Gorda Müzesi bulunmaktadır. Jalpan Kalesi olarak bilinen bina 16. yüzyılda Juan Ramos de Lora tarafından inşa edilmiştir ve Jalpan'ın en eski yapılarından biridir. Burası yüzyıllar boyunca askeri bir kale ve ardından yaklaşık elli yıl boyunca bölgesel bir hapishane olarak hizmet vermiştir. 1991 yılında müze haline gelmiştir. Müze, Sierra Gorda bölgesinin tarih öncesi dönemden 20. yüzyılın başlarına kadar geçirdiği evrimi anlatan yedi salondan oluşmaktadır. Koleksiyonda bölgenin eski haritaları, İspanyol öncesi eserler, fosiller, beş Fransisken misyonu ve Junípero Serra'ya vurgu yapan İspanyol fethi ve evangelizasyonu ile ilgili sergiler, Meksika Devrimi'nden eserler ve Sierra Gorda'nın yerli halklarına adanmış bir oda bulunmaktadır.
Ana meydana bakan bir diğer bina ise belediyenin ilk okulu olan eski Melchor Ocampo Okulu'dur. Bugün, sergilere ev sahipliği yapan belediye kültür merkezi ve bir dizi devlet dairesine ev sahipliği yapmaktadır. Belediye postanesi, misyon kilisesinin bir tarafında, misyon kompleksinin bir parçası olan bir binada yer almaktadır. Reform Savaşı sırasında bu binada General Mariano Escobedo esir tutulmuştur.
Casa de las artesanías adında bir el sanatları merkezi bulunmaktadır. Burada Jalpan ve çevre belediyelerden palmiye yaprakları, seramikler, çam iğneleri ve ahşaptan yapılanlar gibi çeşitli el sanatları sergilenmekte ve satılmaktadır. Ayrıca meyve reçelleri, guava şekerleri, meyve likörleri, bal ve bölgesel olarak üretilen kahve gibi gıda maddeleri de bulunmaktadır.
Kasabanın yakınlarında eski Hacienda del Rayo'nun kalıntıları bulunmaktadır.
Bölgenin bir yemeği de ekşi portakal ve tuzla marine edilmiş kurutulmuş sığır eti olan cecina serrana'dır. Bir diğeri ise mısır, çeşitli acı biberler ve domuz eti ya da tavukla yapılan son derece büyük bir tamale olan "zacahuilt "tir. Muz yaprağına sarılır ve bütün gece fırında pişirilir. Acamayas adı verilen nehir karidesi de bir başka spesiyalitedir ve çeşitli şekillerde hazırlanır. Revoltillo, domatese benzeyen "coyol "dan yapılan bir sosla komal üzerinde pişirilen yumurtalardır. Atole ayçiçeği çekirdeği, küçük guava veya piloncillo ile tatlandırılır.