Gürcü şarabı
Gürcü şarap stilleri > Kırmızı

Akhasheni, Kakheti'deki Gurdzhaani bölgesinin Akhasheni bağlarında yetişen Saperavi üzüm çeşidinden yapılan, doğal olarak yarı tatlı bir kırmızı şaraptır. Koyu nar rengine sahip olan şarap, çikolata aromasıyla uyumlu kadifemsi bir tada sahiptir. %10.5-12 alkol, %3-5 şeker içerir ve %5-7 titre asitliğe sahiptir. Şarap 1958'den beri yapılır. Uluslararası sergilerde 6 altın ve 5 gümüş madalya kazandı.
Khvanchkara Batı Gürcistan, Racha'daki Khvanchkara bağlarında yetiştirilen Alexandrouli ve Mudzhuretuli üzüm çeşitlerinden yapılan üst düzey, doğal olarak yarı tatlı kırmızı bir şaraptır. Şarap, güçlü, ayırt edici bir bukete ve ahududu aromalarıyla dengeli bir tanen profiline sahiptir. Koyu yakut rengi vardır. Khvanchkara şarabı, en popüler Gürcü yarı tatlı şaraplarından biridir. %10,5-12.0 alkol, %3-5 şeker içerir ve %5.0-7.0 titre asitliğe sahiptir. Şarap 1907'den beri yapılır. Çeşitli uluslararası sergilerde 2 altın ve 4 gümüş madalya ile ödüllendirildi. Bu şarap Stalin'in favorisiydi ve sadece Khvanchkara içerdi.
Kindzmarauli koyu kırmızı renkli, yüksek kaliteli, doğal yarı tatlı bir şaraptır. Kakheti'nin Kvareli semtinde Kafkas dağlarının eteklerinde yetiştirilen Saperavi üzüm çeşidinden yapılır. Güçlü bir karakteristik buket ve aromaya, yumuşak, uyumlu ve kadifemsi bir tada sahiptir. Harika tadı ve iyileştirici özellikleri Kindzmarauli'nin genel tanınırlığını kazanmıştır. Şarap %10.5-12.0 alkol, %3-5 şeker içerir ve %5.0-7.0 titre edilmiş asitliğe sahiptir. 1942 yılından beri üretilmektedir. Üstün nitelikleri nedeniyle Kindzmarauli, uluslararası şarap yarışmalarında 3 altın, 4 gümüş ve 1 bronz madalya almıştır.
Mukuzani, Mukuzani, Kakheti'de %100 Saperavi'den yapılan sek kırmızı bir şaraptır. Şarap, kontrollü sıcaklıklarda ve seçilmiş maya türleri ile fermente edilmiş en iyi bağbozumu şaraplarından elde edilir. Şaraplar daha sonra şaraba eklenen karmaşıklığı ve lezzeti vermek için meşe içinde 3 yıl olgunlaştırılır. Mukuzani, Saperavi'den yapılan Gürcü Kuru Kırmızı şaraplarının en iyisi olarak kabul edilir. Uluslararası yarışmalarda 9 altın, 2 gümüş madalya ve 3 bronz madalya kazandı.
Napareuli
Ojaleshi, özellikle Orbeli köyü ve Samegrelo bölgesinde (Batı) Tskhenis-Tskali nehrinin kıyılarını saran dağ yamaçlarında yetiştirilen aynı adı taşıyan üzüm çeşidinden yapılan en iyi kırmızı yarı tatlı şaraplardan biridir. Gürcistan). Odzhaleshi, koyu yakut rengine, yumuşak bir bukete ve aromaya, meyveli bir tada sahip uyumlu zengin bir tada sahiptir. %10-12 alkol, %3-5 şeker içerir ve titre asitliği %5-6'dır.
Pirosmani doğal olarak yarı tatlı bir kırmızı şaraptır. Alazani Vadisi'ndeki Kardanakhi köyünün Akhoebi bağlarında yetiştirilen Saperavi üzüm çeşidinden yapılır. Şarap, eski bir Kakheti şarap yapım tekniği olan toprağa gömülü kil kavanozlarda fermente edilir. Kullanıma hazır olduğunda şarap %10.5-12 alkol, %1.5-2,5 şeker içerir ve %5-7 titre asitliğe sahiptir.
Saperavi, Kakheti'nin bazı bölgelerinde yetişen Saperavi üzüm çeşidinden yapılan kırmızı bir şaraptır. Karakteristik bir buket, uyumlu bir tada ve hoş bir burukluğa sahip ekstraksiyonlu bir şaraptır. Mukavemeti %10.5-12.5 ve titre edilmiş asitliği %5-7'dir. Uluslararası şarap yarışmalarında bu şarap bir altın ve bir gümüş madalya almıştır. 1886'dan beri üretilmektedir.
Usakhelauri doğal olarak yarı tatlı bir şaraptır ve nazik ve ince nitelikleri nedeniyle bu türdeki diğer tüm şaraplardan üstündür. Çoğunlukla Batı Gürcistan'daki Zubi-Okureshi bölgesinde yetiştirilen mükemmel Usakhelauri üzüm çeşidinden üretilir. Dağ yamaçlarında üzüm bağları düzenlenmiştir. Şarap çekici bir yakut rengine, yaban çileği aromasıyla uyumlu tatlılığa sahiptir. Hoş bir kadifemsi tat, narin bir buket ve eşsiz keskinlik ile dikkat çekiyor. Şarap %10.5-12.0'a kadar alkol, %3-5 şeker içerir ve %5-7 titre edilmiş asitliğe sahiptir. 1943'ten beri üretilir. "Usakhelauri" kelimesi Gürcistan'da "isimsiz" anlamına gelir. Şarap o kadar güzeldi ki, buna uygun bir isim bulmak zordu. Uluslararası sergilerde Usakhelauri'ye 2 altın ve 3 gümüş madalya verildi.
Apsny, Abhazya'da yetiştirilen kırmızı üzüm çeşitlerinden yapılmış, doğal olarak yarı tatlı bir kırmızı şaraptır. Nar rengi şarabın hoş bir aroması, hafif tatlılık ile dolu ve uyumlu bir tadı vardır. Kullanıma hazır olduğunda şarap %9-10 alkol, %3-5 şeker içerir ve %5-7 titre edilmiş asitliğe sahiptir. Uluslararası bir sergide şarap bir gümüş madalya aldı.
Lykhny, Abhazya'da yetiştirilen Izabela üzüm çeşidinden yapılan doğal yarı tatlı pembe bir şaraptır. Şarap pembe renge, kendine özgü bir aromaya ve taze ve uyumlu bir tada sahiptir. İçilmeye hazır olduğunda şarap %8-9 alkol, %3-5 şeker içerir ve %5-7 titre edilmiş asitliğe sahiptir. Uluslararası sergilerde Lykhny'ye bir gümüş ve bir bronz madalya verildi.
Mtatsminda 1984'ten beri üretilen pembe bir sofralık yarı sek şaraptır. Saperavi, Tavkveri, Asuretuli, Rkatsiteli ve Tetritskaro, Kaspi, Gori ve Khashuri'ilçelerinde yetiştirilen diğer üzüm çeşitlerinden orijinal teknoloji ile hazırlanmıştır. Şarap, meyveli bir aroma ve güzel bir renk ile uyumlu tada sahiptir. Alkol içeriği %9-11.5, şeker içeriği %1-2, titre edilmiş asitlik 5-7 g/l'dir.
Aguna 1984 yılından beri üretilen pembe yarı kuru bir şaraptır. Doğu Gürcistan'da yetişen Saperavi, Cabernet ve Rkatsiteli üzüm çeşitlerinden yapılır. Şarap zengin meyveli tada sahiptir. Alkol içeriği %9-11.5, şeker içeriği %1-2, titre edilmiş asitlik 5-7 g/l'dir.
Sachino 1984'ten beri üretilen pembe yarı kuru bir şaraptır. Aleksandreuli, Aladasturi, Odzhaleshi, Tsitska, Tsolikauri ve Batı Gürcistan'da yetiştirilen diğer üzüm çeşitlerinden orijinal yöntemle yapılır. Şarap, hafif bir tada, orta düzeyde bir ekstrakte edilebilirliğe, saf bir aromaya ve güzel bir renge sahiptir. Alkol içeriği %9-11.5, şeker içeriği %1-2, titre edilmiş asitlik 5-7 g/l'dir.
Barakoni, Kafkas dağlarındaki Rioni vadisinin dik yamaçlarında Batı Gürcistan'da yetiştirilen eşsiz Alexandreuli ve Mudzhuretuli üzüm çeşitlerinden yapılan doğal yarı sek bir kırmızı şaraptır. Açık yakut rengindeki bu en kaliteli şarap, güzel bir menekşe kokusuna, doğal hoş bir tatlılığa ve yumuşak, uyumlu bir tada sahiptir. İçilmeye hazır olduğunda Barakoni %10-12 alkol, %1.5-2,5 şeker içerir ve %5-7 titre asitliğe sahiptir. Şarap 1981'den beri üretilmektedir.
Salkhino, Izabella üzüm çeşidinden Dzvelshava, Tsolikauri ve Mayakovski bölgesinde (Batı Gürcistan) yetiştirilen diğer üzüm çeşitlerinin eklenmesiyle yapılan likör tipi bir tatlı şaraptır. Karakteristik yakut veya nar rengine sahiptir. Alkol içeriği %15, şeker içeriği %30, titre edilmiş asitlik 3-7 g/l'dir. Uluslararası yarışmalarda şarap 6 altın madalya aldı. 1928'den beri üretilmektedir.
Alaverdi (Beyaz ve Kırmızı)
Alazani (Kırmızı) %60 Saperavi, %40 Rkatsiteli karışımından yapılmış açık kırmızı, yarı tatlı bir şaraptır. Uluslararası yarışmalarda 3 altın, 3 gümüş madalya kazandı. Adı, Gürcistan'ı Azerbaycan ile sınırlayan Gürcistan'ın büyük nehir sistemlerinden birinden geliyor. İklim, Gürcü Şarap yetiştirme bölgelerinin geri kalanından biraz daha sıcaktır ve başka yerlerde bulunanlardan çok daha tatlı üzümlere yol açar.
Rkatsiteli Mtsvani
Saperavi Dzelshavi