Türkiye'nin zehirli mantarları listesi

| Latince isim | Özellikler | Resim |
| --- | --- | --- |
| Gyromitra esculenta | "Kuzugöbeği ebesi, Yalancı kuzugöbeği, Ekşi memet" adlarıyla da bilinir. Bu türde şapka 3 – 15 cm çapında, 4 – 10 cm yüksekliğinde beyin kıvrımları gibi kıvrımlı ve düzensiz girintili/çıkıntılı yapıdadır. Genellikle Morchella familyası dahilindeki "Kuzugöbeği mantarı" türleri ile karıştırılır. Gyromitra sendromu adı verilen zehirlenmeye sebep olur. |  |
| Entoloma sinuatum | Kalın etli bir mantar olup, eti, yumuşak ve beyaz renktedir. Hafif hoş bir tadı olup, hafif un kokulu lezzetli bir mantardır. Spor rengi beyaz, krem tonlarında veya çok uçuk sarımtırak renktedir. Entoloma sinuatum (Bazı kaynaklarda Entoloma lividum ismi ile geçer) türü zehirli olup bu türle karıştırılmamalıdır. |  |
| Gyromitra infula | Geniş loblu şapka kısmı genellikle iki lob şeklinde sıkışarak eyer şeklinde bir görünüm oluşturur. Rengi son derece değişken olabilir. |  |
| Entoloma clypeatum | Genellikle yaz ve sonbaharda ortaya çıkan otlak pembe solungaçlarının çoğunun aksine, bir ilkbahar ve yaz mantarıdır ve muhtemelen altında en sık görüldüğü Rosaceae familyasından ağaçlarla mikorizaldir. |  |
| Gyromitra gigas (Gyromitra montana) | Dünyada Yaygın olarak kar moreli (the snow morel), kar sahte moreli (snow false morel), buzağı beyni (calf brain) veya boğa burnu (bull nose) olarak bilinen Gyromitra gigas, biz de ise kocagöbekebesi mantarı olarak bilinir. Avrupa’da sıkça rastlanılan Ascomycota bölümünün bir üyesidir. Gerçek kuzugöbeğine benzer habitatlarda ilkbahar ve yazın başlarında benzer zamanlarda görülmesi nedeniyle, sahte kuzu göbeği mantarlarından biri olarak anılır (Morchella ssp.). Küçük miktarlarda hidrazin içerir, gyromitrin içeriği incelenmiştir. Bazı kaynaklar, uygun şekilde hazırlanmışsa yenilebilir olarak listelemiştir.  Bununla birlikte, Gyromitra’nın diğer daha toksik türlerine benzerlik ve değişkenlik göstermesi nedeniyle tüketimi önerilmemektedir. |  |
| Ramaria formosa | Ramaria formosa, latincede Cins adı Ramaria “dallı”, formosa ise “güzel ” Dallı Güzel anlamlarına gelir.  Dünyada 200 den fazla  bilinen türü tespit edilmiş olan ve Coral Funguslar- Mercan Mantarları olarak tabir edilen Ramaria türü mantarların memleketimizde de zehirli ve zehirsiz 20 kadar türü kayıtlara geçmiştir. Bunlardan en çok rastlanılan bazı türler alfabetik olarak; Ramaria abietina, Ramaria aurea, Ramaria bataillei, Ramaria botrytis, Ramaria condensata, Ramaria flava, Ramaria formosa, Ramaria lutea, Ramaria pallida, Ramaria stricta, Ramaria versatilis’dir. |  |
| Sarcosphaera coronaria (Sarcosphaera crassa) | Kurt kulağı, Göbek kulağı, Kuzu kulağı, Çukurçanak adlarıyla da bilinir. Özellikle çiğ şekilde yendiğinde öldürücü olabilir. Yüksek oranda gyromitrin içerir. |  |
| Ramaria pallida | Gelin parmağı olarak da bilinir. zehirli bir mantardır ve Ramaria Formasa türündendir. |  |
| Agaricus moelleri | Şapka eti kremsi veya beyazdır. Üst yüzey merkeze doğru koyu gri -kahverengi pullarla kaplı ve beyaz arka fona sahiptir. Yaşlı ve çürük mantarlarda şapka kenara doğru sarı renge döner. Lameller: İlk evrelerde açık pembe ve sık lameller kısa sürede koyu pembeye ve yaşlandıkça kahverengiye döner. |  |
| Inocybe asterospora | Ağlak Kümbet Mantarı-Inocybe erubescens’in ipeksi şapkasının çapı 3 ila 7 cm arasındadır. Başlangıçta konik olan şapka, olgunlaştıkça düzleşir, sivri bir umbo ve iç içe kenardan yavaş yavaş kızaran çizgili radyal lifleri korur. Şapka yüzeyinde kırmızı çürükler görülür. Özellikle kuru havalarda kapaklar marjinal loblu hale gelir ve kenardan radyal olarak ayrılma eğilimi gösterir. |  |
| Agaricus xanthodermus | Sap boyu 5–17 cm kadar olabilir. Sapta büyük beyaz sarkık gövde halkası şeklinde bir yüzük olur ve bu yüzüksü görünüm mantarın ileriki everelerine kadar korunur.Sap kesildiğinde veya berelendiğinde, gövde eti hızla beyazdan metalik sarıya döner, bu durum, en belirgin şekilde gövde dibinde görülür.Sararan Çayır Mantarı olarak da bilinir. |  |
Inocybe bongardii: 
Lepiota brunneoincarnata: 
Inocybe dulcamara: 
Lepiota castanea: 
Inocybe erubescens: 
Lepiota clypelolaria: 
Inocybe flocculosa: 
Lepiota cristata: 
Inocybe geophylla: 
Lepiota helveola: 
Inocybe rimosa: 
Lepiota subincarnata: 
Inocybe squamata: 
Amanita franchetii: 
Omphalotus illudens: 
| Amanita muscaria | Gelin mantarı, Al sinekçi mantarı, Sinek mantarı |  |
Omphalotus olearius: 
| Amanita pantherina | Benekli mantar |  |
Omphalotus olivascens: 
| Amanita phalloides | Köygöçüren, Evcikkıran |  |
Mycena pura: 
Amanita porphria: 
Mycena rosea: 
Amanita regalis: 
Paxillus involutus: 
Amanita solitaria: 
| Coprinopsis atramentaria | Söbelen, Mürekkep, Pösteki mantarı |  |
Amanita verna: 
Panaeolus papilionaceus: 
| Amanita virosa | Ölüm meleği |  |
Lactarius helvus: 
Conocybe filaris: 
Lactarius torminosus: 
Boletus erythropus: 
Russula betularum: 
Boletus luridus: 
Russula emetica: 
Boletus rhodopurpureus: 
| Galerina marginata | Kukuletalı mantarı |  |
Boletus rhodoxanthus: 
Hebeloma crustuliniforme: 
| Boletus satanas | Şeytan mantarı, Ayı mantarı |  |
Hebeloma mesophaeum: 
Cortinarius croceus: 
Hebeloma sinapizans: 
Cortinarius gentilis: 
Hypholoma fasciculare: 
| Cortinarius orellanus | Örümcek mantarı |  |
Hypholoma lateritium: 
| Cortinarius rubellus | Örümcek mantarı |  |
Psilocybe cubensis: 
Cortinarius sanguineus: 
Clitocybe dealbata: 
Cortinarius semisanguineus: 
Clitocybe phyllophila: 
Cortinarius splendens: 
Tricholoma bufonium: 
Entoloma incanum: 
Tricholoma equestre: 
Entoloma rhodopolium: 
Tricholoma pardalotum: 

Tricholoma sulphureum: