Engin Baytar
Kulüp Kariyeri > Galatasaray

Engin Baytar, Selçuk İnan ve Ceyhun Gülselam'la birlikte 19 Ağustos 2011'de kulübü Trabzonspor'a 1.100.000 Euro bonservis ücreti ödenerek Galatasaray'a transfer olmuştur. 20 Ağustos 2011'de Galatasaray'ın Slovenya kampına katılan Engin, ilk defa Ankaragücü maçında ilk 11'de şans bulsa da ayağına kramp girdiği için 60. dakikada oyundan çıktı. Engin Galatasaray takımındaki ilk asistini Türk Telekom Stadyumu'nda oynanan Bursaspor maçında Johan Elmander'e yapmış fakat adalesinde zorlanma üzerine maçı sakatlanarak terk etmiştir. İlk golünü ise 26 Kasım 2011'de Türk Telekom Arena stadında Sivasspor'a atmıştır fakat aynı maçta Engin sinirlerine dayanamayıp rakibi Milan Borjan'a kafa atmış ve takımını 10 kişi bırakmıştır. Galatasaray takımında genellikle orta saha'da görev yapan Engin, Galatasaray'ın Türkiye kupası'nda Adana Demirspor ile karşılaştığı maçta sol kanat olarak başlamış ve 1 gol 1 asistle oynamıştır. İlerleyen günlerde Galatasaraylı Colin Kâzım-Richards'ın Olimpiakos takımına transfer olması üzerine Sağ kanatta oynamaya başlayan Engin, 2011-12 sezonunun 20. haftasında da sağ kanat başlamış ve Kardemir Karabükspor takımına gol atma başarısını göstermiştir. Sezonun devamında da sağ kanatta görev yapan Engin, Gaziantepspor deplasmanında Johan Elmander'e Mersin İdman Yurdu deplasmanında ise Necati Ateş'e asist yaparak takımının galip gelmesinde büyük pay sahibi olmuştur. Engin, Galatasaray'ın tüm Süper Final maçlarında forma giymiş ve Galatasaray formasıyla ilk sezonunda ilk Süper Lig Şampiyonluğunu yaşamıştır.
Engin Baytar 2012-13 sezonu öncesinde Trabzonspor ve Beşiktaş ile anılsa da kulüpte kalmış ve kampa katılmıştır. 12 Ağustos 2012'de Fenerbahçe ile oynanan 2012 Türkiye Süper Kupası maçına ilk 11'de başlamıştır. Fakat bu maçın 2.yarısında Dirk Kuyt'ın attığı golün ardından Hakem Cüneyt Çakır'a yaptığı itirazdan dolayı Kırmızı kart görmüştür. Bunun üzerine Cüneyt Çakır'a saldıran oyuncu takım arkadaşları tarafından saha dışına yollanmıştır. Galatasaray bu maçta 10 kişi kalsa da 89.dakikada Selçuk İnan'ın attığı Penaltı golüyle 3-2 öne geçmiştir ve 2012 Türkiye Süper Kupası Şampiyonu olmuştur. Cüneyt Çakır'a saldırdığı için 11 maç ceza almıştır. 2012-13 sezonunun 12.haftasındaki Kardemir Karabükspor maçının 60.dakikasında sahalara dönen Engin, 30 dakika sahada kalmıştır. Sezonun devamında da beklentileri karşılayamayan Engin, 20 Kasım 2012'de ise Galatasaray ile ilk avrupa maçına Manchester United maçının 60. dakikasında çıkmıştır. Süper Lig'in 21. haftasına kadar süre bulan Engin, bu haftadan sonra bekleneni veremediği için şans bulamamıştır. Engin sezon boyunca 7 lig, 1 UEFA Şampiyonlar Ligi ve 2 kupa maçı performansıyla bitirmiştir. Sezon sonunda ise Galatasaray ile üst üste 2. Lig Şampiyonluğunu yaşamıştır. sözleşmesi 2013-14 sezonu öncesinde uzatılmıştır.
2013-14 sezonunda yine Süper Kupa kazanan takımın bir parçası olarak başayan Engin, ligin ilk haftasındaki Gaziantepspor maçının son 10 dakikasında süre almıştır. Bu maç ile birlikte süre alan Baytar, 17 Eylül 2013 tarihinde ise Galatasaray'ın 6-1 kaybettiği Real Madrid maçının 60. dakikasında oyuna dahil olarak o sezonki ilk ve tek Avrupa kupası maçına çıktı. 6. haftada Çaykur Rizespor ile oynanan maçta ilk 11 başlayan Engin Baytar, Galatasaray'ın tek golünü 18'in dışından yaptığı şık vuruşla atmıştır. Bu maçla birlikte takımın başına Roberto Mancini getirilmiştir. Mancini tarafından ilk kez 9.haftada oynanan Kayserispor maçının ikinci yarısında görevlendirilmiştir. Daha sonra ligde Fenerbahçe maçında da oynayan Baytar, bu maçına ardından ligde süre alamamıştır. 4 Aralık 2013 tarihinde ise Gaziantep Büyükşehir Belediyespor ile oynanan Türkiye Kupası maçında ilk 11 başlayan Baytar, bu maçta takımının ilk golünü kaydetmiştir. Galatasaray maçı penaltılarda kazanmıştır. Bu maçın ardından beklediği şansı bulamayan Engin, Galatasaray'ın deplasman kadrolarına dahi alınmayınca takımdan ayrılmak istediğini belirtmiştir.