stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Frankfurt
Kültür > Botanik bahçeleri

Frankfurt iki büyük botanik bahçesine ev sahipliği yapar:
Palmengarten – Westend bölgesindedir ve 22 hektar (54 akre) kapsayan Hessen'in en büyük botanik bahçesidir. 1871'de halka açıldı. Botanik sergiler, kökenlerine göre açık havada veya tropikal ve alttropikal bitkilerin bulunduğu seralarda düzenlenir, bu nedenle "Palmiye Bahçesi" denilir.
Botanischer Garten der Goethe-Universität – Üniversitenin botanik bahçesi de bir arboretum’dur. "Rubus" (45 tür) özel koleksiyonlarıyla ve Orta Avrupa'nın yerli bitkileriyle birlikte yaklaşık 5.000 türü içerir.
İki ana alana ayrılır: jeobotanik alanı alpin bahçesi, arboretum, çayırlar, bozkırlar, bataklık ve bir göletin yanı sıra Kanarya Adaları, Kafkasya, Doğu Asya, Akdeniz ve Kuzey Amerika'dan bitki koleksiyonlarını ve sistematik ve ekolojik koleksiyon ekin bitkilerini, nesli tükenmekte olan türlerini, süs bitkilerini, gülleri ve 1.200 m2 (13.000 ft2) ölçülerinde Neuer Senckenbergischer Arzneipflanzengarten (Yeni Senckenberg Tıbbi Bitki Bahçesi) içerir.
Palmengarten ve Grüneburgpark ‘a komşu olan Botanik Bahçesi şehir içi en büyük yeşil alandır.
Kültür > Yabancı kültür

Instituto Cervantes – Bu, adını en önemli İspanyol yazarlardan biri olan Miguel de Cervantes'ten alan İspanyol dili ve kültürünün araştırılmasını ve öğretilmesini teşvik eden dünyanın en büyük organizasyonudur. Dünya'da böyle 54 Centros Cervantes, İspanyolca ve tarih kursları verir. Frankfurt şubesi Eylül 2008'de Asturias Prensi Felipe ve karısı Asturias Prensesi Letizia tarafından açıldı. Merkez, Amerika-Haus denilen yerdedir. 16 Mart 2010 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Institut Français – Fransız, frankofon ve yerel kültürleri dünya çapında tanıtmak amacıyla 1907 yılında Dışişleri Bakanlığı tarafından kurulan Fransız kamu sanayi ve ticaret kuruluşudur (EPIC).
Fransız Enstitüsü, dünyada Alliance française'nin yaklaşık 1.000 şubesinden   ve yurtdışındaki 150'den fazla şubesinden oluşan Fransız kültür ağıyla yakın şekilde çalışır.
 12 Mayıs 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Istituto Italiano di Cultura – İtalyan hükûmeti tarafından kurulmuş, dünya çapında kâr amacı gütmeyen bir organizasyondur. İtalyan kültürünü teşvik eder ve İtalyan dilinin öğretiminde yer alır; dünyada büyük şehirlerde 83 İtalyan Kültür Enstitüsü bulunmaktadır. 1 Ekim 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Konfüçyüs Enstitüsü – Amacı Çin dilini ve kültürünü tanıtmak, yerel Çince öğretimini uluslararası düzeyde destekleyen ve kültürel alışverişi kolaylaştıran ve kâr amacı gütmeyen Çin Halk Cumhuriyeti Eğitim Bakanlığına bağlı bir kamu eğitim kuruluşudur. Dünya çapında 480'den fazla Konfüçyüs Enstitüsü vardır. 24 Kasım 2020 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Orta ve Doğu Avrupa Çevrimiçi Kütüphanesi – CEEOL, Orta, Doğu ve Güneydoğu Avrupa konularında beşeri bilimler ve sosyal bilimler akademik dergilerinden tam metin makalelere erişim sağlayan çevrimiçi bir arşivdir. Konu alanları antropoloji, kültür ve toplum, ekonomi, toplumsal cinsiyet çalışmaları, tarih, Yahudi çalışmaları, güzel sanatlar, edebiyat, dilbilim, siyaset bilimleri ve sosyal bilimler, felsefe ve dindir. CEEOL, Questa.Soft GmbH tarafından işletilmektedir. 1 Ekim 2021 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
Kültür > Festivaller

Museumsuferfest – Museums Riverbank Festivali, Ağustos ayının sonunda şehir merkezinde Main nehir kenarında üç gün boyunca 3 milyondan fazla ziyaretçi çeken Almanya'nın en büyük kültür festivallerinden biridir. Oradaki 20 müze gece geç saatlere kadar açıktır. Dünyanın dört bir yanından canlı müzik, dans gösterileri, el sanatları, mücevher, giysi ve yiyecek standları sunulur.
Dippemess – Frankfurt'un en eski halk festivali, doğu bölgesinde altı ayda bir Paskalya çevresinde ve Eylül ayının sonunda gerçekleşen Taş Eşya Festivalidir. "Dippe", "tencere" veya "kavanoz" anlamına gelen ve diğer birçok Alman bölgesinde anlaşılmayan bölgesel Hessen lehçesi bir kelimedir. İlk kez 14. yüzyılda yıllık bir pazar yeri olarak anıldı, şimdi daha çok eğlence parkıdır. Festivalin adı, geleneksel olarak hazırlanmış kavanoz, çömlek ve diğer çömleklerin sunulduğu bir fuar olduğu zamanki asıl amacından türemiştir.
Luminale — 2000 yılından bu yana yılda iki kez, fuardaki Işık + bina sergisine paralel olarak "ışık festivali" düzenlenir. Birçok bina etkinlik için özel olarak aydınlatılır. 2008 yılında, 100.000 ziyaretçi çeken 220'den fazla ışık tesisatı kurulumu görüldü.
Wäldchestag – Ormanın Günü bölgesel tatil olarak bilinir çünkü 1990'lara kadar Frankfurt'taki dükkânların bugün kapalı olması yaygındı. Festival, Salı günü resmi Wäldchestag ile Pentecost tarihinden dört gün sonra gerçekleşir. Eşsiz konumu, Niederrad'daki şehir merkezinin güneybatısındaki Frankfurt Şehir Ormanı'ndadır. "Wäldches", "küçük orman" anlamına gelen Almanca "Wäldchen" kelimesinin bölgesel bir lehçesidir.
Nacht der Museen – Müzelerin Gecesi her yıl Nisan veya Mayıs aylarında gerçekleşir. Frankfurt'taki ve komşu şehir Offenbach am Main'deki 50 müze, özel müzik etkinlikleri, dans gösterileri, okumalar ve rehberli turlar ile sabahın saat 2.00'sine kadar açıktır. Müzeler arasında ücretsiz servis hizmeti verilir. 2010 yılında yaklaşık 40.000 ziyaretçi katıldı.
Nacht der Clubs – Kulüplerin Gecesi Nacht der Museen'e benzer bir etkinliktir: Bir gecede 12€ karşılığında tek bir biletle 20 kadar kulüp ziyaret edilebilir. Genellikle, kulüp kapısı politikaları yeni müşterileri çekmek için gevşetilir. Kulüpler arasında ücretsiz servis vardır. 2008 yılında 15.000 kişi katılmıştır.
Wolkenkratzer Festivali — Gökdelen Festivali Almanya'da benzersizdir. Düzensiz şekilde yapılır ve sonuncusu Mayıs 2013'te olmak üzere yaklaşık 1.2 milyon ziyaretçi çekti. İki gün boyunca gökdelenlerin çoğu halka açıktır. Gökyüzü dalgıçları, atlama telleri, havai fişekler ve lazer gösterileri ekstra ilgi çekici yerlerdir.
Kültür > Gece Hayatı

Frankfurt, çeşitli restoranlar, barlar, publar ve kulüpler sunar. Kulüpler şehir merkezinde ve çevresinde ve çoğunlukla Hanauer Landstraße'ye yakın olan Oostende bölgesinde yoğunlaşır. Restoranlar, barlar ve publar Sachsenhausen, Nordend, Bornheim ve Bockenheim’da yoğunlaşırlar.
Elektronik müzik'te Frankfurt, 1980'lerin sonunda ve 1990'ların başında, Sven Väth, Marc Trauner, Scot Project ve Kai Tracid gibi ünlü DJ'lerle öncü bir şehirdi. İlk Trance müziği sesinin ana mekanlarından biri 1988'den 1998'e kadar Omen gece kulübü idi. 1980'ler ve 1990'ların bir başka popüler disko kulübü ve bir hotspot Tekno/Trance müzik için 1978'den 2000'e kadar Frankfurt Havalimanı'ndaki Terminal 1'de bulunan Dorian Gray idi. Diğer popüler mekanlar U60311 (1998-2012) ve Fechenheim (2004-2012) içindeki Coocoon Club idi. Geçmişin önemli canlı müzik mekanları arasında Sinkkasten Arts Club (1971-2011) ve King Kamehameha Club (1999-2013) yer alır.
En popüler aktif rock ve pop konser mekanları arasında, 1976'da özerk ve sol kanat karşı-kültür merkezi olarak açılan Seckbach'taki Batschkapp yer alır. Diğer popüler aktif kulüpler ve müzik mekanları arasında Velvet Club, The Cave, Cooky's, Nachtleben, Silbergold, Zoom, Tanzhaus West ve Yachtclub bulunmaktadır.
Kültür > Yerli kültür

Frankfurt mutfağı – Aslen 1926'da Yeni Frankfurt projesi için tasarlanan ve yaklaşık 10.000 üniteden oluşan mutfak, modern hazır mutfakların öncüsü olarak kabul edilen ev mimarisinde bir dönüm noktası oldu.
Frankfurt dolabı – Barok Frankfurt tarzı dolaplar, dolabı Roma'ya götüren Goethe'nin babasının aile çamaşırlarını saklamak için kullanıldı. En lüks versiyonlar dalga şeklinde parçalara sahiptir, bazıları erik ağacı ile kaplanmış masif kiraz ağacından yapılmıştır.
Kültür > Mutfak spesiyaliteleri

Ayrıca bkz. Hessen mutfağı
Apfelwein – Elma şarabı veya sert elma şarabı bölgesel olarak "Ebbelwoi", "Äppler" veya "Stöffsche" olarak bilinir. %5.5-%7 alkollü ve ekşi tadlıdır. Geleneksel olarak "Geripptes" adı verilen pastillerle süslenmiş bardakta servis edilir, dolu bardağa ise "Schoppen" denir. Apfelwein ayrıca yerel olarak "Bembel" olarak bilinen çömlek kavanozunda da mevcuttur. Bir grup normalde bir "Bembel" sipariş eder ve içeriği paylaşır. Apfelwein, %30 maden suyu ile karıştırılmış apfelwein olan "sauergespritzer" veya limon sodası, portakallı soda veya taze sıkılmış elma suyu (limonlu soda en yaygın olanıdır) ile harmanlanmış Apfelwein olan "süssgespritzer" olarak sipariş edilebilir. Apfelwein'e hizmet veren barların çoğu, bu nedenle "Ebbelwoi bölgesi" olarak bilinen Sachsenhausen'de bulunur. New York şehrinin ünlü takma adı Big Apple'a bir saygı duruşu olarak, ulusal içeceği nedeniyle Frankfurt'a bazen "Big Ebbel" (hessian lehçesi ile telaffuz edilir) denilir.
Grüne Soße – Yeşil sos haşlanmış yumurta, yağ, sirke, tuz ve bol miktarda hodan, kuzukulağı, bahçe tere, frenk soğanı, frenk soğanı, maydanoz ve salata böreği yedi taze otla yapılan bir sostur. Varyantlar, genellikle mevsimsel mevcudiyet nedeniyle, dereotu, yaban mersini, melisa ve ıspanak içerir. Frankfurt usulü asıl yeşil sos, yalnızca şehir sınırları içindeki tarlalarda toplanan bitkilerden yapılır.
Frankfurter Würstchen – "kısa Frankfurter" domuz fümesinden yapılmış küçük bir sosis’tir. sosisli sandviçlere benzerler. Frankfurter Würstchen adı 1860'tan beri ticari markadır.
Frankfurter Rindswurst – Saf sığır etinden yapılmış sosistir.
Frankfurter Rippchen – Rippchen mit Kraut olarak da bilinir, lahana turşusu veya et suyunda yavaşça ısıtılan ve genellikle lahana turşusu, patates püresi ve sarı hardal ile servis edilen, kurutulmuş domuz pirzolalarından oluşan geleneksel bir yemektir.
Handkäs mit Musik – Alman yöresel ekşi süt peyniri (Harzer'e benzer) ve Ren Main Bölgesi'ndeki bir mutfak spesiyalitesidir. Geleneksel üretim yöntemi elle yapılır. Doğranmış soğanlarla doldurulduğunda "Handkäs mit Musik" (müzikli) olur çünkü soğanların şişkinliği uyarması beklenir.
Frankfurter Kranz – Frankfurt'tan geldiğine inanılan özel pastadır.
Bethmännchen – "Biraz Bethmann" badem ezmesi, pudra şekeri, gül suyu, un ve yumurta ile yapılan bir hamur işidir. Genellikle Noel için pişirilir.
Kardeş Şehirler

Frankfurt'un 8 tane kardeş şehri vardır.
1960:  Lyon (Fransa)
1966:  Birmingham (Birleşik Krallık)
1971:  Milano (İtalya)
1988:  Guangzhou (Çin)
1990:  Budapeşte (Macaristan);  Prag (Çekya)
1991:  Granada (Nikaragua);  Kraków (Polonya)
Ayrıca 1967'den beri Frankfurt'un Nieder-Eschbach ilçesi ve Paris'in kuzeyindeki Deuil-la-Barre komünü arasında kardeşlik vardır.
Aşağıdaki şehirlerle Frankfurt'un arkadaşlık antlaşması (Freundschaftsvertrag) var:
| --- | --- |
 1979:  Kahire (Mısır)  1980:  Tel Aviv (İsrail)  1989:  Toronto (Kanada):  1990:  Leipzig, Saksonya (Almanya), işbirliği  2005:  Dubai (Birleşik Arap Emirlikleri)
2006'dan beri Çin'de bulunan Şenjen şehri ve Mart 2007'den beri Tiencin şehri, Frankfurt ile iktisadi ilişkileri var.
2013 23 Nisan'da Eskişehir ile kardeş şehir olmuştur.
Galeri

17. yüzyılın başında Frankfurt am Main, Peter Becker, 1887
17. yüzyılın başında Frankfurt am Main'de Alte Brücke, Peter Becker, 1887
Ayrıca Bakınız

Frankfurt Okulu
Frankfurt'un ve metropol alanının bazı bölümlerinin görünümü; ön planda solda Kronberg.
Avrupa Uzay Ajansı'nın Sentinel-2A tarafından görüldüğü şekliyle Frankfurt.
Frankfurt'un merkezindeki 46 "Stadtteile" (şehir bölgeleri)
SkySat uydusu tarafından görülen merkezi Innenstadt bölgesi.

Frankfurter römer
Städel
Senckenberg Doğa Tarihi Müzesi
Festhalle Frankfurt
İngiliz Tiyatrosu
Palmengarten
2005 yılında Museumsuferfest
Luminale 2012'de "OVO"
Avusturya müzesinde 1926 versiyonunda bir "Frankfurt mutfağı"
"Bembel" (sürahi) ve "Geripptes" (bardak)
Naci Taşdöğen

| Naci Taşdöğen |
| --- | --- |
Doğum: 3 Mart 1963 (61 yaşında) İstanbul, Türkiye
Eğitim: Devlet Konservatuvarı, İstanbul
Meslek: Oyuncu, seslendirme sanatçısı
Akraba(lar): Selahattin Taşdöğen (ağabeyi) Erkan Taşdöğen (kardeşi)

Naci Taşdöğen, (d. 3 Mart 1963, İstanbul), Türk tiyatro oyuncusu, sinema ile televizyon oyuncusu ve seslendirme sanatçısıdır.
Hayatı

İstanbul Anadolu ve Yapı Meslek Lisesi mezunudur. Ardından 1992 yılında Mimar Sinan Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Tiyatro Bölümünü bitirdi. Şehir Tiyatrosu sanatçısı olan Taşdöğen, yedi uzun metraj sinema filmi, birçok dizi ve bir tane de reklam filminde rol almıştır. Sinema, tiyatro ve dublaj alanlarında çeşitli ödüller kazanmıştır. Sungun Babacan'ın tavsiyesiyle Donald Duck karakterini seslendirmeye başlamıştır. Orijinal sesini dünyada seslendirebilen tek kişidir. Bu konuda ABD'de aldığı patent bile vardır. Ve son olarak Emret Komutanım Yeniden'de Ahmet Başçavuş'u canlandırmıştır. Ayrıca Kardeşleri Erkan Taşdöğen ve Selahattin Taşdöğen de kendisi gibi oyunculuk yapmaktadır.
İstanbul Şehir Tiyatroları sanatçısı olan Taşdöğen, Cibali Karakolu adlı oyunda Hakkı karakterini canlandırmaktadır.
Filmografisi > Filmler

1997: Ağır Roman
1997: Mektup
1998: Asansör
1998: Gemide
1998: Üçüncü Sayfa
2006: Sahne
2007: Emret Komutanım Şah Mat
2010: Çakal
2010: Şenlikname Bir İstanbul Masalı
2012: Van Gölü Canavarı
2014: Eyyvah Eyvah 3
Filmografisi > Diziler

1993: Süper Baba
1995: Çiçek Taksi
2002: Vaka-i Zaptiye
2002: İyi Aile Robotu
2003: Lise Defteri
2005: Emret Komutanım
2006: Avrupa Yakası (Konuk oyuncu)
2013: Emret Komutanım Yeniden
2012: Ve İnsan Aldandı
James Dyson

| Sir James Dyson |
| --- | --- |

Dyson, Londra'daki Royal Society kabul gününde, Temmuz 2015
Yerine geldiği: Sir Terence Conran
Yerine gelen: Sir Jonathan Ive
Kişisel bilgiler
Doğum: James Dyson 2 Mayıs 1947 (77 yaşında)
Evlilik(ler): Deirdre Hindmarsh
Çocuk(lar): 3
Sir James Dyson (2 Mayıs 1947 doğumlu) Dyson Ltd.'yi kuran İngiliz mucit, endüstriyel tasarımcı, çiftçi ve milyarder girişimcidir. En çok siklonik ayırma prensibi ile çalışan çift siklonlu torbasız elektrikli süpürgenin mucidi olarak bilinir.
Ağustos 2011'den Temmuz 2017'ye kadar Kraliyet Sanat Koleji'nin Provost'u olarak görev yaptı ve Eylül 2017'de Dyson'ın Wiltshire kampüsünde yeni bir üniversite olan Dyson Mühendislik ve Teknoloji Enstitüsü'nü açtı.
Erken dönemi ve eğitimi

James Dyson, 2 Mayıs 1947'de Cromer, Norfolk'ta bir ailenin üç çocuğundan biri olarak doğdu ve adını büyükbabası James Dyson'dan aldı.
Babasının prostat kanserinden öldüğü 1956 yılından 1965'e kadar Holt, Norfolk'ta özel yatılı okul olan Gresham's School'da eğitim gördü.
Uzun mesafe koşularında mükemmeldi. "Bunda oldukça iyiydim, fiziksel olarak iyi olduğum için değil daha kararlı olduğum için. Kararlılığı ondan öğrendim." demiştir.
Byam Shaw Sanat Okulu'nda bir yıl (1965–1966) geçirdi ve ardından mühendisliğe geçmeden önce Kraliyet Sanat Koleji'nde (1966–1970) mobilya ve iç tasarım okudu.
Güzel sanatlar okumak için Royal College of Art'a devam ederken Dyson, kısmen yapı mühendisi Anthony Hunt'ın eğitimi sayesinde endüstriyel tasarıma geçiş yaptı.
Erken icatları

Dyson, 1970 yılında Royal College of Art'ta okurken Deniz Kamyonunun tasarımına yardım etti. İlk orijinal icadı olan Ballbarrow, tekerlek yerine top kullanan bir el arabasının değiştirilmiş bir versiyonuydu. Bu, BBC'nin Yarının Dünyası televizyon programında yer aldı. Dyson, bir top fikriyle sıkıştı ve tekneleri fırlatan bir tramvay olan Troleybolu icat etti. Daha sonra hem karada hem de suda saatte 64 kilometre hızla gidebilen Tekerlekli Tekneyi tasarladı.
Diğer buluşları

2000 yılında Dyson, cihaz yelpazesini zıt yönlerde hareket eden iki döner tambura sahip ContraRotator adlı bir çamaşır makinesini içerecek şekilde genişletti. Seri, diğer çoğu makinenin geleneksel beyazı, grisi veya siyahı yerine olağan parlak Dyson renkleriyle dekore edilmiştir. Bu ticari bir başarı değildi ve 2005 yılında durduruldu.
Ekim 2006'da Dyson, suyu ısıyla buharlaştırmaya çalışmak yerine suyu çıkarmak için ince bir hareketli hava tabakası kullanan hızlı bir el kurutma makinesi olan Dyson Airblade'i piyasaya sürdü. Bu, geleneksel elektrikli el kurutma makinelerinden çok daha az enerji kullanırken daha hızlı kurutma sağlıyordu.
Nisan 2016'da Dyson, daha iyi denge, daha küçük boyut ve daha sessiz çalışma sağlamak için sapta daha küçük bir motora sahip bir saç kurutma makinesi olan Dyson Supersonic'i piyasaya sürdü. Lansman hakkında yorum yapan Vogue dergisi, "Dyson'ın İngiltere'deki son teknoloji ürünü saç laboratuvarından piyasaya sürülen ilk ürün olarak, fönlerimizin geleceği için büyük umutlarımız var" dedi.
Araştırma ve Geliştirme

2017 yılında Dyson, yeni ürünlerin araştırma ve geliştirme çalışmalarına haftada 7 milyon sterlin harcadı. Şirket, Birleşik Krallık'ta robotik ve yapay zeka araştırmalarına yatırım yapan en büyük kuruluştur ve 3,500'den fazla mühendis ve bilim insanını istihdam etmektedir. Ayrıca, 40'tan fazla üniversite araştırma programına katılmaktadır. Daily Telegraph'a konuşan Dyson, “Daha çok ev dışında kullanılan ürünler üzerinde çalışıyoruz ancak birçok farklı şey yapmaya acele etmiyoruz,” dedi. “Biz özel bir şirketiz, bu yüzden hazır olduğumuzda yapabiliriz.”
Eylül 2017'de Dyson, 2020'de piyasaya sürülmeyi hedeflediği bir elektrikli araç üretme planlarını duyurarak kendi sermayesinden 2 milyar sterlin yatırım yapacağını açıkladı. Bu proje için 400'den fazla kişilik bir ekip kurdu. Raporlara göre, aracın katı hal pili ile çalışması planlanıyordu; çünkü Dyson, 2015 yılında batarya şirketi Sakti3'ü satın almıştı. Ancak Ekim 2019'da Dyson, elektrikli araba projesinin ticari açıdan uygun olmadığı gerekçesiyle iptal edildiğini duyurdu.
2017'de Dyson, Dyson Mühendislik ve Teknoloji Enstitüsü'nü başlattı.
Kişisel hayatı

Dyson, 1968'de Deirdre Hindmarsh ile evlendi. İki oğlu ve bir kızı vardır.
1999'da Villecroze ve Tourtour, Var, Fransa yakınlarındaki bir mülk ve şaraphane olan Domaine des Rabelles'i satın aldı.
DC07 torbasız Dyson elektrikli süpürge
Dyson Airblade el kurutma makinesi
Adana kebabı

| Adana kebabı |
| --- | --- |

Alternatif isim: Kıyma kebabı
Ülke(ler):  Türkiye
Bölgesi: Adana
Türü: Şiş köfte
Tipi: Kebap
Servis şekli: Sıcak
Servis türü: Soğan salatası, meze, Şalgam suyu veya Ayran
Ana malzemeler: Koyun eti, kuyruk yağı, kırmızı pul biber ve tuz
Adana kebabı
Adana kebabı, Adana'ya özgü, "zırh" adı verilen, satıra benzer bir bıçak ile elde kıyılan parça etten yapılan Türk mutfağında bir kebap veya şiş köfte çeşidi.
Adana kebabını diğer kebaplardan ayıran en belirgin özellik kullanılan ettir. Et, doğal ortamda ve kendine has bir floraya sahip bölge yaylalarında yetiştirilmiş erkek koyunlardan elde edilmiş olmalıdır. Üretim tekniği ve ustalık da ürüne önemli ölçüde farklılık katar. Karışım hazırlanırken kullanılan malzemeler kırmızı pul biber, kuyruk yağıdır. Adana kebabının servisi, tamamlayıcı unsurlar olan yeşillik, sumaklı soğan salatası ve salatayla yapılmalıdır.
Kuzu eti, kuzu kuyruk yağı, pul biber ve tuz ile yapılır. Mevsiminde ise pul biber elde edilen ve yörede kök biber denilen kırmızı biber, taze olarak minik küpler halinde doğranıp eklenir. Bunların dışında hiçbir baharat konulmaz.
Adana Kebabı Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.
Hazırlama şekli

Yaylalarda doğal ortamda yetiştirilmiş, en az bir yaşındaki erkek koyundan elde edilen et, yağ, sinir, damar ve zarlarından ayrılır. Ayıklanan et parçalar halinde bir gün dinlendirilir. Dinlenmiş et zırh tabir edilen ve iki elle kullanılan keskin bıçakla kıyılır. Kıyılmış et miktarının % 30'u kadar kuyruk yağı zırh ile ayrıca kıyılır. Kıyılmış et ile kıyılmış kuyruk yağı, kırmızı pul biber ve tuz ilave edilerek yoğrulur. Karışım Adana kebabının ana unsurunu oluşturur. Yoğrulmuş karışım ikinci kez zırh ile kıyılır. En az 4-5 saat buzdolabında dinlendirilir. Hazırlanan karışım, 0,5 cm kalınlığında, 3 cm eninde 90–120 cm uzunluğunda şişlere sıvanır gibi saplanır. Şişlendikten sonra 1 saat kadar şişte dinlendirilir. Bu dinlendirme el suyunun etten akması içindir. Saplama esnasında el suya batırılıp şiş üzerindeki et sıvazlanır. Bu işlem etin şişten dökülmemesi için yapılır. Elde kalan su az olmalıdır, çok olursa et haşlanır, kebabın tadı bozulur. Bir kişilik Adana kebabı 180 gramdır. Bir buçuk tabir edilen Adana Kebabı'nın eti ise 270-280 gramdan az olamaz.
Pişirme şekli

Adana kebabı alevsiz, durgun, korlu meşe kömürü ateşinde pişirilir. Pişirme derecesi etin kırmızıdan koyu kahverengine dönmesine kadar devam eder. Pişirme sırasında şişler sık sık çevrilir. Yağı pide ekmekle alınır. Bu işlem yapılmazsa yağ ateşe düşerek alevlenir ve kalitenin bozulmasına neden olur.
Adana kebabı coğrafi tescilli olup üretimi için Adana Ticaret Odası'ndan izin alınmalıdır.
Servis şekli

Tipik bir servis Adana kebabı porsiyonu; kömürde pişmiş etin yanında közlenmiş domates ve biber, mevsim salata, nane-maydanoz-süs biberi-limon tabağı, soğan salatası ve ezme ile gelir. Yöresel bir içecek olan şalgam suyu, ayran veya rakı ile tüketilir. Adana'ya özgü olsa da tüm Türkiye'de kebapçıların menülerinde yer alır.
Galeri

Wikimedia Commons'ta  ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.
Adana kebabı şişleri.
Şalgam
Alex Scott (1984 doğumlu futbolcu)

Alexandra Virina Scott MBE (d. 14 Ekim 1984), İngiliz spor sunucusu, yorumcu ve eski profesyonel futbolcudur. FA WSL ekiplerinden Arsenal'de sağ bek olarak forma giydi. İngiltere millî takımıyla 140 maça çıktı ve 2012 Yaz Olimpiyatları'nda Büyük Britanya'yı temsil etti.
Kulüp kariyerinde, Scott Arsenal'de üç farklı dönemde forma giydi. Bu süre zarfında 2004-05 sezonunda Birmingham City'de ve üç yıl boyunca Amerikan Kadınlar Profesyonel Futbol Ligi (WPS) takımlarından Boston Breakers'ta oynadı. 2007 UEFA Kadınlar Kupası finalinde Arsenal adına galibiyeti getiren golü attı.
2019 yılında Scott, İngiliz Futbol Onur Listesi'nde yer aldı. 2019 itibarıyla BBC Sport ve Sky Sports’ta yorumculuk yapmaktadır. 2018 FIFA Dünya Kupası ile 2019 FIFA Kadınlar Dünya Kupası'nda yer almıştır. Ayrıca Premier League'i de kapsamlı bir şekilde takip etmektedir.
Ekim 2023’te, Virgin Atlantic Attitude Awards kapsamında 2023 Spor Ödülü’nü kazandı.
İlk yılları

Alexandra Virina Scott, 14 Ekim 1984’te Londra'nın Poplar bölgesinde, Kuzey İrlanda, İngiliz ve Litvanya-Yahudi kökenli bir İngiliz anne ile Jamaikalı bir babanın çocuğu olarak dünyaya geldi. 2021 yılında BBC’nin Who Do You Think You Are? programının çekimleri sırasında, annesinin büyükbabasının Yahudi olduğunu ve Doğu Londra’da faşizme karşı mücadele ettiğini öğrendi.
Scott, Spor Koleji statüsü kazanmış olan Langdon Park School'da eğitim gördü.[kaynak belirtilmeli]
2022 yılında yayımladığı otobiyografisinde, çocukluğunda babası tarafından aile içi şiddete maruz kaldığını açıkladı. Kitabının tüm gelirlerini benzer durumdaki kadınlara yardım etmek için bağışlayacağını taahhüt etti.
Kulüp kariyeri

Scott, 1992 yılında sekiz yaşındayken Arsenal'e katıldı. İlk takımda forvet veya sağ kanat oyuncusu olarak görev aldıktan sonra, bek pozisyonunda oynamaya başladı. Scott, 2004-05 sezonuna kadar Arsenal’de kaldı ve ardından Birmingham City’ye transfer oldu. Scott’ın takıma katılmasıyla Birmingham, FA Kadınlar Premier Ligi Ulusal Ligi’nde dördüncü sırada yer aldı. Ancak, Birmingham’ın mali sorunları nedeniyle, Scott 2005-06 sezonu için Arsenal’e geri döndü.
Scott, Arsenal’e yeniden katıldığında, takım WSL ve FA Women's Cup'ı alarak "çifte kupa" kazandı. Bu başarılar arasında, 2006-07 UEFA Kadınlar Kupası'nda da forma giydi. Arsenal, bu turnuvayı kazanan ilk İngiliz takımı olurken, Scott Umeå IK ile oynanan iki ayaklı finalde bir gol atarak galibiyeti getirdi. Premier League'de 22 maça çıktı ve iki gol attı. Tüm kulvarlarda ise toplam 40 maçta forma giyip dört gol kaydetti.
2007-08 sezonunda Scott, 21 maça çıktı ve bir gol attı. Tüm kulvarlarda ise 35 maçta forma giyip üç gol kaydetti. 2008-09 sezonunda ise Scott, WSL'de 13 maça çıktı ve bir gol attı.
Kadınlar Profesyonel Futbol Ligi (WPS) 2012 sezonu öncesinde, Scott Arsenal'e üçüncü kez geri döndü. Boston’daki takım arkadaşı Kelly Smith de Arsenal'e transfer oldu. Scott, 2014-15 sezonunda takım kaptanı seçildi. Arsenal'in Notts County’yi yenerek Continental Cup’ı kazandığı 2015 finalinde yer almadı. Bir sonraki sezonda, Scott Arsenal’in Chelsea ile oynadığı 2016 FA Cup finali oynamasında önemli bir role sahipti. Arsenal, bu maçı 1-0 kazanarak kupayı müzesine götürdü.