İtalyan şarabı
İtalyan üzüm çeşitleri > Bianco (Beyaz)

Arneis: 15. yüzyıldan beri orada yetiştirilen Piyemonte'den bir çeşit.
Catarratto: Sicilya'da yaygın ve Salaparuta'da en çok yetiştirilen beyaz üzüm çeşididir.
Fiano : İtalya'nın güneybatı kıyısında yetişir.
Friulano: Sauvignon Vert veya Sauvignonasse olarak da bilinen bir çeşittir, Friuli'nin en tipik şaraplarından birini verir. Şarap daha önce Tocai olarak biliniyordu ancak eski adı Avrupa Adalet Divanı tarafından Macaristan'dan Tokay tatlı şarabıyla karıştırılmaması için yasaklandı.
Garganega: Soave ve Custoza etiketli şarapların üzüm çeşididir. İtalya'nın Veneto şarap bölgesinden sek beyaz şaraptır. Kuzeydoğu İtalya'da Verona şehri çevresinde sevilir. Halen, 3.500'den fazla farklı Soave üreticisi vardır.
Greco di Tufo: İtalya'nın güneybatı kıyısında yetişir.
Malvasia bianca: İtalya'nın her yerinde görülen beyaz bir çeşittir. Birçok klon ve mutasyon içerir.
Moscato blanc: Esas olarak Piyemonte'de yetiştirilir, çoğunlukla hafif köpüklü ("kıvrımlı"), yarı tatlı Moscato d'Asti'de kullanılır. Trentino Alto-Adige'de yetişen iki Cermen çeşidi olan Moscato Giallo ve Moscato rosa ile karıştırılmamalıdır.
Nuragus: Güney Sardunya'da genellikle aperatif olarak tüketilen hafif ve ekşi şaraplar yapan eski bir Sardunya üzüm çeşididir.
Passerina: esas olarak Passerina üzümlerinden (hatta tamamen bunlarla üretilebilir) artı minimum oranda diğer beyaz üzümlerden elde edilir ve hareketsiz, köpüklü veya passito olabilir. Hareketsiz versiyon, bu üzümlerin tipik özelliği olan asidik profillidir.
Pecorino: Marche ve Abruzzo'ya özgüdür. Falerio dei Colli Ascolani ve Offida DOC şaraplarında kullanılır. Az verimlidir ancak erken ve yüksek rakımlarda olgunlaşır. Pecorino şarapları zengin, aromatik karakterlidir.
Pigato: Deniz ürünleri ile eşleştirmek için şarap yapılan Ligurya'dan asidik bir üzüm çeşididir.
Pinot grigio: Başarılı bir ticari üzüm (Fransa'da Pinot Gris olarak bilinir), şarapları gevreklik ve temizlik ile karakterize edilir. Şarap, hafiften ila tam gövdeli arasında değişebilir.
Ribolla Gialla: Venedikliler tarafından tanıtılan ve artık Friuli'ye ev sahipliği yapan bir Yunan çeşididir.
Trebbiano: Bu üzüm, İtalya'da en çok yetiştirilen beyaz çeşittir. Frascati dahil olmak üzere Abruzzo ve Lazio şaraplarına özel olarak odaklanılarak ülke genelinde yetiştirilmektedir. Valentini gibi yapımcılardan Trebbiano'nun 15+ yaşlandırıldığı bilinmektedir. Fransa'da Ugni blanc olarak bilinir.
Verdicchio o Trebbiano di Lugana: Bu, Marche bölgesindeki Castelli di Jesi ve Matelica bölgelerinde yetiştirilir ve ondan yapılan çeşitli beyaz şaraba adını verir. Adı "verde" ‘den (tr:yeşil) gelir. Son birkaç yıldır Verdicchio şarapları, İtalya'nın en iyi beyaz şarapları olarak kabul edilmektedir.
Vermentino: Bu, Sardunya'da çok yetiştirilir. Toskana ve Ligurya kıyı bölgelerinde de bulunur. Bu şaraplar, deniz ürünleriyle iyi giden sevilen bir eşliktir.
Diğer önemli beyazlar arasında Carricante, Coda de Volpe, Cortese, Falanghina, Grechetto, Grillo, Inzolia, Picolit, Traminer, Verduzzo ve Vernaccia bulunur.
Yerel olmayan çeşitler arasında Chardonnay, Gewürztraminer (bazen traminer aromatico olarak adlandırılır), Petite Arvine, Riesling, Sauvignon blanc ve diğerleri bulunur.