Gıda katkıları listesi
"E" Kodlu Sınıflandırma

| 493 |  |  | sorbitan monolorat | emülsiyonlaştırıcı | Bazı ülkelerde yasaklandı |
| 494 |  | E | sorbitan monooleat | emülsiyonlaştırıcı | Bazı ülkelerde yasaklandı |
| 495 |  | E | sorbitan monopalmitat | emülsiyonlaştırıcı | Bazı ülkelerde yasaklandı |
| 500 | A | E | sodyum karbonat, sodyum bikarbonat | mineral tuzu |  |
| 501 | A | E | potasyum karbonat, potasyum bikarbonat | mineral tuzu |  |
| 503 | A | E | amonyum karbonat, amonyum bikarbonat | mineral tuzu |  |
| 504 | A | E | magnezyum karbonat | anti-caking agent, mineral tuzu |  |
| 507 | A | E | hidroklorik asit | asidite düzenleyici |  |
| 508 | A | E | potasyum klorür | mineral tuzu |  |
| 509 | A | E | kalsiyum klorür | mineral tuzu |  |
| 510 | A |  | amonyum klorür | mineral tuzu |  |
| 511 | A | E | magnezyum klorür | mineral tuzu |  |
| 512 | A | E | kalay klorür | renk verici, retention agent, antioksidan |  |
| 513 |  | E | sülfürik asit | asidite düzenleyici |  |
| 514 | A | E | sodyum sülfat | mineral tuzu |  |
| 515 | A | E | potasyum sülfat | mineral tuzu, seasoning |  |
| 516 | A | E | kalsiyum sülfat | un işleme ajanı, mineral tuzu, sequestrant, improving agent, firming agent |  |
| 517 |  | E | amonyum sülfat | mineral tuzu, improving agent |  |
| 518 | A |  | magnezyum sülfat, Epsom tuzu | mineral tuzu, asidite düzenleyici, firming agent |  |
| 519 | A |  | bakır sülfat | mineral tuzu |  |
| 520 |  | E | alüminyum sülfat | mineral tuzu |  |
| 521 |  | E | alüminyum sodyum sülfat | mineral tuzu |  |
| 522 |  | E | alüminyum potasyum sülfat | mineral tuzu |  |
| 523 |  | E | alüminyum amonyum sülfat | mineral tuzu |  |
| 524 |  | E | sodyum hidroksit | mineral tuzu |  |
| 525 |  | E | potasyum hidroksit | mineral tuzu |  |
| 526 | A | E | kalsiyum hidroksit | mineral tuzu |  |
| 527 |  | E | amonyum hidroksit | mineral tuzu |  |
| 528 |  | E | magnezyum hidroksit | mineral tuzu |  |
| 529 | A | E | kalsiyum oksit | mineral tuzu |  |
| 530 |  | E | magnezyum oksit | anti-caking agent |  |
| 535 | A | E | sodyum ferrocyanide | anti-caking agent |  |
| 536 | A | E | potasyum ferrocyanide | anti-caking agent |  |
| 538 |  | E | kalsiyum ferrocyanide | anti-caking agent |  |
| 540 |  |  | dikalsiyum difosfat | anti-caking agent |  |
| 541 | A | E | sodyum alüminyum fosfat | asidite düzenleyici, emülsiyonlaştırıcı |  |
| 542 | A |  | bone fosfat | anti-caking agent |  |
| 544 |  |  | kalsiyum polifosfats | anti-caking agent |  |
| 545 |  |  | ammonium polifosfats | anti-caking agent |  |
| 551 | A | E | silisyum dioksit | anti-caking agent |  |
| 552 | A | E | kalsiyum silikat | anti-caking agent |  |
| 553a |  | E | magnezyum silikat | anti-caking agent |  |
| 553b | A | E | talk | anti-caking agent |  |
| 554 | A | E | sodyum alüminosilikat (sodyum alüminyum silikat) | anti-caking agent |  |
| 555 |  | E | potasyum alüminyum silikat | anti-caking agent |  |
| 556 | A | E | kalsiyum alüminosilikat (kalsiyum alüminyum silikat) | anti-caking agent |  |
| 558 | A | E | bentonit | anti-caking agent |  |
| 559 | A | E | kaolin, alüminyum silikat | anti-caking agent |  |
| 570 | A | E | stearik asit | anti-caking agent |  |
| 575 | A | E | glukon-delta-lakton | asidite düzenleyici |  |
| 576 |  | E | sodyum glükonat | stabilazör |  |
| 577 | A | E | potasyum glükonat | stabilazör |  |
| 578 | A | E | kalsiyum glükonat | asidite düzenleyici |  |
| 579 | A | E | ferrous glükonat | renk verici retention agent |  |
| 585 |  | E | ferrous laktat |  |  |
| 620 | A | E | glutamik asit | tad artırıcı |  |
| 621 | A | E | monosodyum glutamat (MSG) | tad artırıcı |  |
| 622 | A | E | monopotasyum glutamat | tad artırıcı |  |
| 623 | A | E | kalsiyum diglutamat | tad artırıcı |  |
| 624 | A | E | monoamonyum glutamat | tad artırıcı |  |
| 625 | A | E | magnezyum diglutamat | tad artırıcı |  |
| 626 |  |  | guanylic asit | tad artırıcı |  |
| 627 | A | E | disodyum guanilat | tad artırıcı |  |
| 628 |  | E | dipotasyum guanilat | tad artırıcı |  |
| 629 |  | E | kalsiyum guanilat | tad artırıcı |  |
| 630 |  | E | inosinik asit | tad artırıcı |  |
| 631 | A | E | disodyum inosinat | tad artırıcı |  |
| 632 |  | E | dipotasyum inosinat | tad artırıcı |  |
| 633 |  | E | kalsiyum inosinat | tad artırıcı |  |
| 634 |  | E | kalsiyum 5'-ribonucleotides | tad artırıcı |  |
| 635 | A | E | disodyum 5'-ribonucleotides | tad artırıcı |  |
| 636 | A |  | maltol | tad artırıcı |  |
| 637 | A |  | etil maltol | tad artırıcı |  |
| 640 | A | E | glisin | tad artırıcı |  |
| 641 | A |  | lösin | tad artırıcı |  |
| 650 |  | E | Çinko asetat | tad artırıcı |  |
| 900 | A | E | dimetilpolisiloksan | emülsiyonlaştırıcı, anti-caking agent |  |
| 901 | A | E | beeswax | parlatıcı ajan |  |
| 902 |  | E | cveelilla wax | parlatıcı ajan |  |
| 903 | A | E | carnauba wax | parlatıcı ajan |  |
| 904 | A | E | şellak | parlatıcı ajan |  |
| 905 | A | E | parafin | parlatıcı ajan |  |
| 907 |  |  | refined microcrystalline wax | parlatıcı ajan |  |
| 912 |  | E | montanik asit ester | humectant |  |
| 914 | A | E | oxidised polietilen wax | humectant |  |
| 920 | A | E | L-sistein | un işleme ajanı |  |
| 924 |  |  | potasyum bromat | un işleme ajanı |  |
| 925 | A |  | Klorine | un işleme ajanı |  |
| 926 | A |  | Klorine dioksit | un işleme ajanı |  |
| 927b |  | E | carbamide | un işleme ajanı |  |
| 928 | A |  | benzoil peroksit | un işleme ajanı |  |
| 938 |  | E | argon | itici gaz |  |
| 939 |  | E | helyum | itici gaz |  |
| 941 | A | E | azot | itici gaz |  |
| 942 | A | E | nitröz oksit | itici gaz |  |
| 943a |  | E | bütan | itici gaz |  |
| 943b |  | E | izobüütan | itici gaz |  |
| 950 | A | E | Acesulfame potasyum | yapay tadlandırıcı |  |
| 951 | A | E | aspartam | yapay tadlandırıcı |  |
| 952 | A | E | cyclamic asit, cyclamates | yapay tadlandırıcı |  |
| 953 | A | E | isomalt | humectant |  |
| 954 | A | E | sakkarin | yapay tadlandırıcı |  |
| 955 | A |  | sukraloz | yapay tadlandırıcı |  |
| 956 | A |  | alitame | yapay tadlandırıcı |  |
| 957 | A | E | thaumatin | tad artırıcı, yapay tadlandırıcı |  |
| 959 |  | E | neohesperidin dihydrochalcone | yapay tadlandırıcı |  |
| 965 | A | E | maltitol | humectant, stabilazör |  |
| 966 | A | E | laktitol | humectant |  |
| 967 | A | E | Ksylitol | humectant, stabilazör |  |
| 999 |  | E | quillaia ekstrakt | humectant |  |
| 1001 | A |  | choline salts ve esters | emülsiyonlaştırıcı |  |
| 1100 | A |  | amilazlar | un işleme ajanı |  |
| 1102 | A |  | glikoz oksidaz | anti-oksidan |  |
| 1103 |  | E | invertaz | ? |  |
| 1104 | A |  | lipaz | tad artırıcı |  |
| 1105 | A | E | lizozim | koruyucu |  |
| 1200 | A | E | polidekstroz | humectant |  |
| 1201 | A | E | polivinil pirrolidon | ? |  |
| 1202 | A | E | polivinilpolipirrolidon | renk verici stabilazör |  |
| 1400 | A |  | dekstrinle pişirilmiş nişasta | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1401 | A |  | asitle işlenmiş nişasta | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1402 | A |  | alkalinle işlenmiş nişasta | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1403 | A |  | beyazlatılmiş nişasta | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1404 | A | E | okside nişasta | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1405 | A |  | enzimle işlenmiş nişasta | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1410 | A | E | mono-nişasta fosfat | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1412 | A | E | di-nişasta fosfat | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1413 | A | E | fosfatlanmış di-nişasta fosfat | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1414 | A | E | asetillenmiş di-nişasta fosfat | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1420 | A | E | asetillenmiş nişasta | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1422 | A | E | asetillenmiş di-nişasta adipate | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1440 | A | E | hidroksipropilnişasta | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1442 | A | E | hidroksipropildi nişasta fosfat | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1450 | A | E | nişasta sodyum octenylsuccinate | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1451 |  | E | astillenmiş oksitlenmiş nişasta | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1505 | A | E | triethil sitrat | kıvam artırıcı, bitkisel sakız |  |
| 1510 |  |  | etanol (katkı maddesi olarak kabul edilmemektedir) | alkol |  |
| 1518 | A | E | triasetin | humectant |  |
| 1520 | A | E | propilen glikol | humectant |  |
| 1521 | A |  | polietilen glikol 8000 | anti-köpük ajan |  |