Süt
Konuyla ilgili yayınlar

Angier, Natalie, "Not Milk?" (review of Anne Mendelson, Spoiled: The Myth of Milk as Superfood, Columbia University Press, 2023, 396 pp.), The New York Review of Books, vol. LXX, no. 16 (19 October 2023), pp. 36, 38–39. "[Americans'] consumption of cow's milk [...] peak[ed in] 1945, when [they] drank an average of forty-five gallons apiece. By 2001 the nation's per capita milk intake had been cut in half, to twenty-three gallons, and in 2021 the figure was down to just sixteen gallons of milk per person, or 5.6 ounces a day... Leading the... drop-off are members of Generation Z: people born after 1996... Among the eco-conscious, antipathy toward dairy milk is great enough that some high-end coffee shops feel no obligation to offer it at all." (p. 36.)
Dillon, John J. Seven decades of milk,: A history of New York's dairy industry (1941)
Innis, Harold A. The dairy industry in Canada (1937) online
Kardashian, Kirk. Milk Money: Cash, Cows, and the Death of the American Dairy Farm (2012)
Kurlansky, Mark. Milk: A 10,000-Year History (2019); also published as Milk!: A 10,000-Year Food Fracas (2019)
McGee, Harold (2004). On Food and Cooking. 2nd. New York: Scribner. ISBN 978-0-684-80001-1.
Prasad, Rajendra (2017). "Historical Aspects of Milk Consumption in South, Southeast, and East Asia" (PDF). Asian Agricultural History. 21 (4): 287-307.
Scherbaum, Veronika; Srour, M. Leila (2018). "Milk products in the dietary management of childhood undernutrition – a historical review" (PDF). Nutrition Research Reviews. 31 (1): 71-84. doi:10.1017/s0954422417000208. PMID 29113618. 12 Şubat 2020 tarihinde kaynağından (PDF) arşivlendi.
Smith-Howard, Kendra. Pure and Modern Milk: An Environmental History Since 1900. (Oxford University Press; 2013).
Valenze, Deborah. Milk: A Local and Global History (Yale University Press, 2011) 368 pp.
Wiley, Andrea. Re-imagining Milk: Cultural and Biological Perspectives (Routledge 2010) (Series for Creative Teaching and Learning in Anthropology)
| g t Süt |
| --- | --- | --- |
 Süt ürünleri listesi
| Hayvanlardan |  Manda  Deve  Eşek  Keçi  Kısrak  Geyik  Domuz  Koyun   İnek   İnsan Kolostrum sütü  Yenidoğan  Sığın  Fare  |  |
| Bitkilerden |  Bitkisel süt  Soya  Badem  Hindistan cevizi  Pirinç   Kenevir   Yulaf   Bezelye   Fıstık  |  |
| Ürünler |  Dondurma  Ayran  Kefir  Krema  Ekşi krema  Kaymak  Kesmik  Lor  Smetana  Peynir  Peynir altı suyu  Tereyağı  Yayıkaltı  Yoğurt  Katık  Sade yağ  Yağlı süt  Buzlu süt   Takı  Filmjölk  Kımız  Aromalı süt  Milkshake  Çökelek  Keş  Skyr  Ymer  Ryazhenka  Varenets   A2   Fırında   Karbonatlı   Yoğunlaştırılmış   Buharlaştırılmış  Süt reçeli  Süt yağı   Dolu   Aromalı  Anason   Çikolata   Kahve   Vanilya   Maltlı   Organik   Pastörize   Toz haline getirilmiş   Çiğ   Haşlanmış   Yağsız   Ekşi   Tonlu   UHT   Ultra süzülmüş  Süt ikamesi  |  |
| Konular |   Alerji  Konteynerler Torbalı kutu  Süt şişesi  Testi  Süt torbası  Süt kutusu  Süt kutusu  Süt kabı  Plastik süt kabı  Kare süt kabı  Tetra Brik  Laktasyon Emzirme   Fermente süt ürünleri  Mandıracılık  Süt ürünleri  Süt çiftliği  Süt sağmak  Boru hattı  Meslekler Süt dağıtımı  Sütçü  Dünya Süt Günü  |  |
| --- | --- |
Otorite kontrolü :  BNE: XX526537  GND: 4039264-8  NARA: 10640925  NKC: ph115334 
Anne sütü sağlamak için emzirme
Annesinin sütüyle beslenen bir keçi yavrusu
Holstein Friesian ineği, günümüzde sanayileşmiş süt çiftliklerinde baskın ırktır.
Şaman ayini için bir kase süt; Buryatya, Rusya
Dünya inek sütü üretimi
1932'de Almanya'da süt içen insanlar
SR şasisi temel alınarak Didcot Demiryolu Merkezinde muhafaza edilen Express Dairies üç dingilli süt tankı vagonu
Salem, Tamil Nadu'da süt taşımacılığı
Norveç'te modern bir süt çiftliği
Koyun ve inek sütü, tüm tarımsal ürünler arasında üçüncü ve dördüncü en yüksek emisyon yoğunluğuna sahiptir.
Tam yağlı sütün galon başına süt fiyatı
Amerika Birleşik Devletleri'nde mısır ve etanol üretimi  Toplam mısır üretimi (buşel) (solda)  Etanol yakıtı için kullanılan mısır (buşel) (solda)                     Etanol için kullanılan mısır yüzdesi (sağda)
Tereyağı, miristik, palmitik ve oleik asitler gibi yağ asitlerinden oluşan bir trigliserittir (yağ).
Glukoz (2) ve galaktoza (1) parçalanan bir laktoz molekülünün basitleştirilmiş gösterimi
Süt ürünleri ve üretim ilişkileri (büyütmek için tıklayın)
İş başında bir süt sağma makinesi
İngiltere'de eve teslimat hizmeti için kullanılan cam süt şişesi
Birleşik Krallık'ta eve teslimat hizmetinde kullanılan yeniden kullanılabilir cam süt şişelerinin iadesi
Amritsar, Hindistan'da gagar içinde süt taşıyan satıcılar, 2019
Farklı paketlerde süt
Quebec, Kanada'da dört litrelik poşet süt
İsveç'teki bir marketin süt bölümü
İngiltere'de bir ilkokul çocuğu pipetle cam şişeden süt içiyor
ABD'nin Kaliforniya eyaletinden homojenize edilmemiş, organik, yerel sütten yapılmış cam şişe.
Amerika Birleşik Devletleri'nde Costco ve Sam's Club mağazaları tarafından kullanılan, dolu kapların mağazaya süt kasaları içinde gönderilmesi ve dondurucu vitrinine elle yüklenmesi yerine istiflenmesine ve sergilenmesine olanak tanıyan dikdörtgen bir süt kabı tasarımı
Yakult, yağsız süt karışımının özel bir bakteri türü olan Lactobacillus casei Shirota ile fermente edilmesiyle elde edilen probiyotik süt benzeri bir üründür
Kalenjinler tarafından mursik adı verilen fermente sütün yerel bir versiyonunu hazırlamak için kullanılan su kabağı
Buharda pişirilmiş süt, çeşitli espresso bazlı kahve içeceklerinde kullanılır.
Agara, Bangalore Kırsal Bölgesi, Karnataka'da Hindu Abhisheka ritüeli
Tayland'da bir kaplıcada süt ve gül yaprağı banyosu