stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Piraziz
Yaylacılık

İlçede yaylacılık çok gelişmiştir. Eskiden bölge halkı hayvan otlatmak için yaylaya göç etmekte iken son yıllarda, temiz dağ havası alarak dinlenmek ve çeşitli yayla şenliklerine katılarak eğlenmek için yaylaya çıkmaktadır.
Önceden yaylaya yürüyerek gidilirken; ulaşımın sağlanması ile otomobiller ile bu yaylalara üç-dört saatte gidilip gelinmektedir. Yöre halkının çıktığı yaylalarda Haziran, Temmuz aylarında çeşitli şenlikler düzenlenmektedir.
Örf ve Adetler

İlçe örf ve adet bakımından Giresun ve Ordu yöresine benzerlik göstermektedir.Oğuz/Türkmen/Çepni gelenekleri devam etmektedir. Geleneksel giysiler halk tarafından özel günlerde giyilmektedir. Eski geleneklere göre yaylacılık ve yayla şenlikleri sürdürülmektedir. Adını Hacı Bektaş Veli'den alan Bektaş yaylası ilçe halkı tarafından da kullanılan en önemli yayladır.
Gülek, Tarsus

| Gülek |
| --- | --- |
Mahalle
Gülek mahallesi'nin Tarsus tarafından girişi
Mahallenin haritadaki yeri
 Mersin'in Türkiye'deki konumu
GülekGülek'in Mersin'deki konumu
Koordinatlar: 37°15′25″N 34°46′08″E﻿ / ﻿37.257°K 34.769°D﻿ / 37.257; 34.769
Ülke:  Türkiye
İl: Mersin
İlçe: Tarsus
Coğrafi bölge: Akdeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 950-1100 m
Nüfus (2016): 1.768
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0324
İl plaka kodu: 33
Posta kodu: 33400
Resmî site 
Gülek, Mersin ilinin Tarsus ilçesine bağlı bir mahalledir. Mahallenin nüfusu 2022 yılı TÜİK adrese dayalı nüfus kayıt sistemi sonuçlarına göre 1.483 kişiden oluşmaktadır. O-21'de bulunan Gülek Tüneli, ismini buradan almaktadır.
Tarihçe

"Boğaz yeri, güzel geçit" manasına gelen Gülek'in içinde bulunduğu bölgeye ilk çağlarda "Kilikya" denilmekte idi. Gülek boğazı, Kilikya'ya  iç bölgelerden girilen bir geçit olarak kullanıldığında ilk çağ ile ilgili hemen hemen bütün eserlerde "Kilikya kapıları" olarak kaydedilmiştir.
Makedonya Kralı İskender, MÖ 333 Yılında Anadolu'ya girmiş ve hızlı ilerleyerek Toroslar'a kadar gelmiştir. İskender'in ölümünden sonra bölge Seleukos İmparatorluğu ve Mısırlılar arasında sık sık el değiştirdi. Daha sonra bölgeye Romalılar hakim oldu. Romalılar Kilikya eyaleti olarak bölgeyi kendilerine bağladılar. Bu eyaletin merkezini de Tarsus yaptılar. Romalılar M.S. 395'te 2'ye ayrılınca Gülek ve çevresi Doğu Roma'nın yani Bizans'ın hakimiyeti altına girdi. Bizanslılar burada Hins Bwls adlı bir yerleşim yeri meydana getirdi.
652-653 yıllarında, İslam halifelerinden Muaviye zamanında Gülek Boğazı ve çevresi Müslümanların eline geçti. Muaviye, Boğaz üzerine küçük bir kale yaptırdı. Ancak bu kalenin 12. yüzyıl ortalarında yapılmış olabileceğini yazan kaynaklar da mevcuttur. Abbasi Halifesi Harun Reşid zamanında bölgeye akınlar devam etmiş ve Horasan'dan getirilen 3000 kişilik, ilk Türk kafilesi Çukurova’da ki müstahkem kalelere yerleştirilmiş olabilir.
861 yılında Bizanslılar bölgeye tekrar hakim oldular. Bizans Kralı Nikephor zamanında Çukurova Ermenilerin eline geçince Ermeniler Kilikya kalelerine yerleşmeye başladılar.
1083 yılında Kutalmışoğlu Süleyman Şah Çukurova’daki Ermenileri itaat altına aldı. Bu tarihten itibaren bölgeye Türkmen akını hız kazandı. Bölgeye gelen bu Türkmenlerin yardımıyla da 1375 yılında Memlüklüler tarafından Ermeni prensliklerine tamamen son verildi.
1516 Mercidabık ve 1517 Ridaniye savaşlarında Memlüklüler yenilerek yıkıldı ve Çukurova ile birlikte Gülek ile çevresi de Osmanlıların eline geçti. Bu tarihten sonra bölge Osmanlıların hakimiyetinde kaldı.
Gülek (Külek) Osmanlıların bölgeyi fethettiği sırada Kusun’a bağlı bir kale durumunda idi. 1519 yılında yapılan bir tahrire göre Gülek Kalesinde 183 evli 39 bekar gayrimüslim nüfusu olduğu belirtilir.
1832 yılında  Gülek ve çevresi Mısır valisi Kavalalı Mehmet Ali Paşa’nın oğlu İbrahim Paşa tarafından ele geçirildi. Adana’nın önde gelen bazı aileleri de İbrahim Paşa’ya destek verdiler. İbrahim Paşa, Gülek Boğazını korumak için Tekir’de tabyalar yaptırdı. Gülek Boğazını toplarla patlatarak genişletti. 1838’den sonra İbrahim Paşa ordusuyla birlikte bölgeden çekilmeye başladı. Bölgeye Osmanlılar yeniden hakim oldular. 1848-1849 yıllarında aşiretleri merkezi otoritenin kontrolü altına almak için bir takım iskan çalışmaları yapıldı. Bu çerçevede Tecirli aşiretine mensup 50 tane Ankara ve çevresinden alınarak Gülek’e yerleştirildi. 1870 salnamesinde  Tarsus’a bağlı bir nahiye olarak görülen Gülek, bu durumunu 20. yüzyılın başlarına kadar korudu.
Coğrafya

Gülek mahallesi, Tarsus - Ankara yolu üzerinde Toros Dağları'nın Gülek Boğazı (1250 m) mevkiinde kurulmuştur.
Nüfus

| Gülek Mahallesinin yıllara göre nüfusu |
| --- | --- |
2016: 1.768
2015: 1.928
2014: 2.095
2013: 2.409
2000: 9.831
1990: 6.114
1985: 5.795
1980: 6.352
Nemesio Oseguera Cervantes

| Nemesio Rubén Oseguera Cervantes |
| --- | --- |
2010'da El Mencho
Doğum: 17 Temmuz 1966 (58 yaşında) Aguililla, Michoacán, Meksika
Takma ad(lar): El Mencho El Mata Zetas Don Nemesio El Señor de los Gallos
Boy: 1,73 m
Bağlılık: Milenio Karteli ve Jalisco Yeni Nesil Karteli
Mahkûmiyet durumu: Aranıyor
Ödül miktarı: Ödül: ABD hükûmetinden teklif edilen 15 milyon ABD doları; Meksika Genel Savcılık Ofisi'nden (PGR) teklif edilen 300 milyon MXN PESO doları.
Öncel: Ignacio Coronel Villarreal
Evlilik: Rosalinda González Valencia (e. 1996-2018)
Çocuklar: Jessica Johanna Oseguera González (d. 1986) Rubén Oseguera González (d. 1990) Laisha Michelle Oseguera González (d. 2001)
Milliyeti: Meksikalı
Nemesio Rubén Oseguera Cervantes (İspanyolca telaffuz: [neˈmesio oseˈɣeɾa seɾˈβantes];] ya da takma adıyla El Mencho (İspanyolca telaffuz: [([el ˈmentʃo])]; (d. 17 Temmuz 1966), Meksikalı bir uyuşturucu baronu ve Jalisco merkezli bir organize suç grubu olan Jalisco Yeni Nesil Kartelinin (CJNG) kurucu lideridir. Meksika'da en çok aranan kişi ve Amerika Birleşik Devletleri'nde en çok arananlardan biridir. ABD hükûmeti ve Meksika hükûmeti, tutuklanmasına yol açacak bilgiler için sırasıyla 15 milyon Amerikan doları ve 30 milyon MXN doları ödül teklif etmektedir.
Uyuşturucu kaçakçılığı, organize suçlara karışmak ve belgesiz ateşli silah bulundurmak suçlarından aranıyor. El Mencho'nun küresel uyuşturucu kaçakçılığı operasyonlarının koordinasyonundan sorumlu olduğu iddia ediliyor. Onun komutası altında CJNG Meksika'nın önde gelen suç örgütlerinden biri hâline geldi.
Meksika'da yoksulluk içinde doğan El Mencho avokado yetiştirdi ve 1980'lerde ABD'ye yasadışı yollardan göç etmeden önce ilkokulu bıraktı. Birkaç kez tutuklandıktan sonra 1990'ların başında Meksika'ya sınır dışı edildi ve Milenio Karteli için çalıştı. Sonunda suç örgütünün tepesine tırmandı ve birkaç patronu tutuklandıktan veya öldürüldükten sonra CJNG'yi kurdu.
Kötü şöhreti aynı zamanda agresif liderliğinin ve hem rakip suç gruplarına hem de Meksika güvenlik güçlerine karşı sansasyonel şiddet eylemlerinin bir sonucudur. Bu saldırılar hükûmetin dikkatini çekmesine ve kapsamlı bir insan avına çıkmasına neden oldu. Güvenlik güçleri El Mencho'nun Jalisco, Michoacán, Nayarit ve/veya Colima'nın kırsal bölgelerinde saklandığından ve eski askerî eğitim almış paralı askerler tarafından korunduğundan şüphelenmektedir.
Şubat 2022'de El Mencho'nun Guadalajara'da özel bir hastanede tedavi görürken solunum durması nedeniyle öldüğüne dair doğrulanmamış haberler çıkmaya başladı.
Ancak, El Mencho'yu arama çalışmalarını yöneten ABD Uyuşturucu ile Mücadele Dairesi ajanı Kyle Mori, Mart 2023'te KFI AM'e verdiği bir röportajda ölüm söylentilerini yalanladı.
Liderliğe Yükselişi

Milenio Kartelinde Cervantes, uyuşturucu baronu Armando Valencia Cornelio'yu (takma adı ile "El Maradona") koruyan suikastçı ekibinin bir üyesi olarak çalışıyordu. 12 Ağustos 2003'te patronu Meksikalı yetkililer tarafından tutuklanmıştı ve aynı sıralarda Los Zetas olarak bilinen rakip bir suç grubu, Körfez Kartelinin desteği ile Michoacán'da Milenio Karteline karşı silahlı bir saldırı düzenlemişti, saldırı Valencia ailesini Jalisco'ya sürgüne zorlamıştır.
Bu sırada Cervantes, kayınpederi José Luis González Valencia (takma adı ile "El Quini") ve Román Caballero Valencia ile birlikte eyaletin başkenti Guadalajara'ya taşınmıştır. Jalisco'da Cervantes ve Milenio Karteli, üst düzey bir uyuşturucu baronu ve Joaquín Guzmán'ın müttefiki olan Ignacio Coronel Villarreal başkanlığındaki Sinaloa Karteli alt grubu ile bir ittifak kurmuştu. Coronel yönetimi altında Cervantes ve grubu, Sinaloa Kartelinin Colima ve Jalisco eyaletlerindeki uyuşturucu operasyonlarını, finansmanını ve cinayet faaliyetlerini yönetiyordu.
28 Ekim 2009'da Milenio Kartelinin üst düzey lideri Óscar Orlando Nava Valencia (takma adı ile "El Lobo") tutuklanmıştır ve Mayıs 2010'da kardeşi Juan Carlos (takma adı ile "El Tigre") da tutuklanmıştır. İki ay sonra Coronel, Meksika ordusu ile yaşanan çatışmada öldürülmüştür. Çöküşlerinin ardından Milenio Karteli dağılmaya başlamıştır ve Cervantes, onun liderlik yapısını devralmaya çalışmıştı.
Milenio Karteli içindeki bir mezhep, tutuklanmadan önce Óscar Orlando ve Juan Carlos ile yakın işbirliği içinde çalışan Elpidio Mojarro Ramírez'i (Takma adı ile "El Pilo") grubun lideri olarak atamak istemişti. Kartel üyelerinden biri olan Érick Valencia Salazar da, Cervantes'in komutayı devralmasını istemişti. Cervantes daha sonra diğer Milenio bloğundan Gerardo Mendoza'yı (takma adları ile "Tecato" ve/veya "Cochi") Tecomán, Colima'da kendisine rapor veren bir grup adamı öldürdüğü için teslim etmesini istemişti. Diğer bölüm Cervantes'in talebini reddederek bir iç savaşa yol açmıştı ve Milenio Karteli ikiye bölünmüştür. Bir taraf Cárteles Unidos (La Resistencia) olarak biliniyordu, diğer taraf ise Cervantes'in liderliğindeki Los Mata Zetas (Los Zetas Katilleri) idi. La Resistencia, Los Mata Zetas'ı Óscar Orlando'yu yetkililere teslim etmekle suçlamıştı. Bir savaş çıktı ve iki grup, Jalisco'daki uyuşturucu kaçakçılığı bölgeleri için savaşmıştır.
Cervantes'in grubu, varlığını meşrulaştırmak için düşmanlarına karşı bir propaganda kampanyası başlattı ve rakip çetelerin sivillere, iş adamlarına ve hükûmet yetkililerine karşı yaptığı gaspları kınamıştı. Los Mata Zetas sonunda savaşı kazanmıştır ve batı Meksika'daki nüfuzunu pekiştirmiştir. Grup daha sonra Jalisco Yeni Nesil Karteli (İspanyolca: Cártel de Jalisco Nueva Generación veya kısaltımı ile CJNG) olarak değiştirilmiştir.
CJNG'nin İç Çatışması ve Bölünmesi

Mart 2017'de Cervantes, Nueva Plaza Karteline katılarak ve eski müttefiklerine karşı komplo kurarak CJNG'ye ihanet eden ve eski bir CJNG üyesi olan El Cholo'nun öldürülmesi emrini vermişti. El Cholo, "El Colombiano" lakaplı bir CJNG finans operatörünü öldürdükten sonra Cervantes tarafından ölümle işaretlenmişti, ancak suikast girişimi başarısızlıkla sonuçlanmıştır. El Cholo daha sonra Nueva Plaza Karteli adında yeni bir kartel kurarak misilleme yapmıştır. CJNG'nin kurucu ortağı Érick Valencia Salazar da kartelden ayrılmıştı ve Nueva Plaza Kartelinde üst düzey bir lider olmuştu. Ayrıca Cervantes ve CJNG ile de rekabet oluşturmuşlardır. El Cholo daha sonra öldürüldü ve cesedi 18 Mart 2021'de Tlaquepaque şehir merkezinde bir park bankında bıçaklanmış ve plastiğe sarılmış hâlde bulunmuştur.
Sağlığı

2020 yılında Cervantes'in böbrek hastalığından muzdarip olduğu ve tedavisine yardımcı olmak için El Alcíhuatl köyünde bir hastane inşa ettiği bildirildi. 2022'de Insight Crime, Cervantes'in sağlık durumunun kötü olmasıyla ilgili endişeler nedeniyle aslında yıllardır görülmediğini bildirdi.
Ölüm İddiaları

Şubat 2022'de Cervantes'in Guadalajara'daki özel bir hastanede tedavi görürken solunum durması nedeniyle öldüğüne dair doğrulanmamış raporlar vardı. Ölümüne ilişkin iddia, kısa bir süre sonra, Colima şehri çevresinde ortaya çıkan ve muhtemelen Cervantes'e sadık José Bernabé Brizuela'nın başkanlık ettiği Mezcales (Cartel Independiente de Colima olarak da bilinir) tarafından yazılan "narcomantas" mesajlarıyla desteklenmiştir. Meraz, takma adı ile bilinen La Vaca'nın Cervantes'in ölümü nedeniyle CJNG'den ayrıldığı bildirildi, ancak Cervantes'i arama çalışmalarına başkanlık eden ABD Uyuşturucu ile Mücadele Dairesi ajanı Kyle Mori, Mart 2023'te KFI AM'e verdiği röportajda onun öldüğüne dair söylentileri yalanlamıştır.
Not listesi

↑  Başlangıçta Jalisco Yeni Nesil Karteli “Los Mata Zetas” olarak biliniyordu ve Sinaloa Kartelinin Los Zetas (o zamanlar Meksika'daki en şiddetli karteldi) ile savaşmak için özel olarak kurulmuş bir silahlı kanat idi. [kaynak belirtilmeli]
↑  O, Michoacán'a (kendi eyaleti) özgü bir gelenek olan horoz dövüşü'nün büyük bir hayranıdır.
Cervantes'in 1986 ve 1989'da çekilmiş sabıka fotoğrafları
Cervantes'in aranıyor posteri, tutuklanmasına yol açacak bilgiler için 10 milyon Amerikan Doları teklif ediliyor
Jessica Johana Oseguera Gonzalez'in Uyuşturucu ile Mücadele Dairesi (DEA) tarafından çekilen bir fotoğrafı
Mourvèdre

| Mourvèdre |
| --- | --- |
Üzüm (Vitis)

Rengi: Kırmızı
Tür adı: Vitis vinifera
Diğer adı: Mataro, Monastrell, (#Eş anlamlıları)
Köken: İspanya'nın Akdeniz sahili
Önemli üretim yerleri: Fransa, İspanya, Avustralya, ABD
VIVC kimliği: 7915
Mourvèdre (Fransızca telaffuzu: [muʁvɛdʁ]), Mataro veya Monastrell olarak da bilinir. Fransa'nın Rhône ve Provence bölgeleri, İspanya'nın Valensiya ve Jumilla, Bullas ve Yecla denominaciones de origen (DOs) dahil olmak üzere dünya çapında birçok bölgede yetiştirilen kırmızı şaraplık üzüm çeşididir. Balear Adaları, Kaliforniya ve Washington ile Avustralya'nın Güney Avustralya ve Yeni Güney Galler'in bölgeleri ve ayrıca Güney Afrika. Mourvèdre, kırmızı şarap çeşitlerinin yanı sıra "GSM" (Grenache, Syrah ve Mourvèdre) karışımlarında da öne çıkan bir bileşendir. Çeşitten aynı zamanda roze ve porto tarzı fortifiye şaraplar yapılmaktadır.
Mourvèdre, alkol oranı yüksek olabilen tanenli şaraplar üretme eğilimindedir. Üzümlerden üretilen şarabın tarzı, üretildiği yere göre büyük ölçüde değişiklik gösterir, ancak şarap uzmanı Jancis Robinson'a göre şaraplar genellikle yumuşak kırmızı meyve aromalarıyla birlikte av eti veya topraksı notalara sahiptir. Şarap uzmanı Oz Clarke'a göre genç Mourvèdre, bazı şarapların yaşlandıkça yumuşamadan önce sergileyebildiği indirgeyici, kükürt notaları ve "çiftlik benzeri" tatlar nedeniyle hatalı görünebilir.
Çeşit yetiştirilmesi zor bir üzüm olabilir; "yüzü sıcak güneşte ve ayakları suda" tercih edilir, bu da çok sıcak havaya, düşük yaprak-meyve oranına ihtiyaç duyduğu, ancak yoğun aromalı ürünler üretmek için yeterli suya veya sulamaya ihtiyaç duyduğu anlamına gelir. Asmaların külleme ve tüylü küf gibi birçok bağcılık tehlikesine karşı hassasiyetinin yanı sıra aşırı kuvvetli yapraklar da asma yetiştiricileri için ek sorunlar oluşturabilir.
Tarihçe

Çoğu şarap tarihçisi, Mourvèdre'nin kökeninin muhtemelen İspanya olduğu konusunda hemfikirdir, ancak kesin tarihini belirlemek zordur. Bu çeşit muhtemelen Valensiya'ya MÖ 500 civarında Fenikeliler tarafından tanıtılmıştır. Fransızcaya uyarlanan Mourvèdre adı muhtemelen Valensiya yakınlarındaki Murviedro'dan (Valencia dilinde Morvedre, günümüzde Sagunt) gelirken, Mataro adının günümüzün Barselona kenti yakınlarındaki Katalonya'daki Mataró'dan geldiği düşünülüyor. Murviedro ve Mataró ile olan bu yakın ilişkiye rağmen, üzüm hala bilinmeyen nedenlerden dolayı İspanya'da Monastrell olarak tanındı; ancak Oz Clarke, her ikisinin de yerel gururunu kırmamak için "tarafsız" bir ismin seçilmiş olabileceğini öngörüyor.
Mourvèdre, en azından 16. yüzyılda hala İspanya'nın bir parçasıyken (1659'a kadar) Fransa'nın Roussillon bölgesinde köklü bir varlığa sahipti ve burada doğuya, Provence ve Rhone'a doğru yayıldı. 19. yüzyılın ortalarından sonlarına kadar yaşanan filoksera salgını ekim alanlarını yok edene kadar orada sağlam bir dayanak noktası vardı. Fransız ve diğer Avrupa şarap bölgeleri, Vitis vinifera çeşitlerini Amerikan anaçlarına aşılayarak filoksera belasından kurtulurken, Mourvèdre asmalarının aşılamaya pek iyi dayanmadığı ve birçok üzüm bağının başka çeşitlerle yeniden dikildiği keşfedildi.
Mourvèdre, Pellier koleksiyonunun bir parçası olarak 1860'larda Kaliforniya'ya geldi. Mataro olarak bilinen çeşit, öncelikle toplu olarak üretilen sürahi şaraplar için kullanıldı. 1980'lerde ve 90'larda, Rhone Rangers'ın Contra Costa County'nin doğu kesiminde bu çeşidin eski asma ekim alanlarını aramaya başlamasıyla, birinci sınıf bir üzüm çeşidi olarak Mourvèdre'ye olan ilgi arttı. 1990'larda, Bonny Doon Vineyard ve Cline Cellars Winery'nin eleştirmenlerce beğenilen şişelemeleri çeşitteki talebi artırdı ve 2000'lerin ortalarında Kaliforniya'daki Mourvèdre ekim alanları 260 hektara (650 dönüm) yükseldi.
Avustralya'da, çeşidin (burada Mataro olarak bilinir), 19. yüzyılın ortalarına kadar uzanan ekimlerle ülkede uzun bir geçmişi vardır. 1980'lerde, bu eski asma dikimlerinin çoğu, hükûmetin sponsorluğunda yapılan bir asma çekme planı kapsamında söküldü, ancak bazıları bugün hala ayakta ve üretim yapıyor. Tarihsel olarak çeşit, ağırlıklı olarak güçlendirilmiş şaraplarda anonim bir harman üzümü olarak kullanılmış olsa da, 1990'larda üreticilerin GSM (Grenache, Syrah ve Mourvèdre)  karışımları (çoğu hayatta kalanlardan) için beğeni almaya başlamasıyla, çeşitliliğe ilgi arttı. Ekimdeki hafif bir artışla birlikte, 2000'li yılların ortalarında Avustralya'da 1000 hektardan fazla Mataro alanı vardı.
Ampelographistler tarafından Mourvèdre'nin saygın üzüm Mavrud'un ebeveyni olabileceği veya en azından Mavrud'un, Romalılar tarafından Bulgaristan'a ithal edilen Mourvèdre'nin bir klonu olduğu ileri sürülmüştür.
Bağcılık

Ampelograf Pierre Galet göre çeşit hem tomurcuklanma hem de çok geç olgunlaşma eğiliminde olduğundan sıcak iklimlerde gelişiyor. Çeşitlilik, geç tomurcuklanma nedeniyle ilkbahar geç donlarından iyi bir şekilde kurtulabilse de, büyüme mevsimi boyunca sıcaklığa çok duyarlı olabilir ve düşük kış sıcaklıkları bile dinlenmesini etkiler. Üzüm, çeşitli bağ toprağı tiplerine uyum sağlayabilse de, en ideal yerler çok sıcak, güneye bakan (Kuzey yarımküre) yamaçlar olup, asmaların "ayaklarını" ıslak tutmak için gerekli nemi tutabilen sığ, killi topraklara sahiptir. Sıcak bir iklime ek olarak, Mourvèdre ayrıca külleme ve tüylü küfün bağcılık tehlikelerinden korunması için yeterli rüzgarın olduğu kuru bir iklimde en iyi sonucu verir.
Mourvèdre'nin üzüm salkımları nispeten kompakt olup, hem renk hem de tat fenolikleri, özellikle tanenler açısından yüksek olan küçük kalın kabuklu meyvelerle küflenmeye karşı duyarlılığını artırır. Çeşit geç olgunlaşsa da, fermantasyon sırasında yüksek alkol seviyesine dönüşebilecek yüksek Brix şeker seviyelerine kadar olgunlaşma potansiyeline sahiptir. Asma aynı zamanda çok kuvvetli olabilir ve üzüm salkımlarını gölgeleyebilecek bol miktarda yaprak üreterek yetiştiricilerin gölgelik yönetimi kararlarını etkileyebilir.  Avustralya ve Kaliforniya'da, Mourvèdre'nin en eski dikimlerinin çoğu, asmaların dikey olarak iyi büyümesi nedeniyle çalı formundadır, ancak çeşitlilik, birçok farklı asma yetiştirme sistemi altında yetiştirilebilir.
Üzümün hasat dönemi, en yüksek olgunluğa ulaştığında çok kısa olma eğilimindedir; asitlik hızla düşer ve üzümlerde kısa sürede kurur ve "kuru erik" tatları gelişir. Kalın kabukların bir avantajı, Mourvèdre'nin Grenache gibi daha ince kabuklu çeşitler gibi meyveler şişmeden ve patlamadan geç hasat yağmurlarına dayanabilmesidir. Kaliforniya'nın Paso Robles AVA'sı gibi bölgelerde, genellikle hasat edilen son çeşitlerden biridir ve bazen Kasım ayı başlarına kadar asmada asılı kalır.
Mourvèdre, yeşil hasat sırasında atılabilecek küçük bir kanat kümesine sahip, genellikle konik şekilli, orta büyüklükte, kompakt salkımlar üretir. Yapraklar genellikle kesik çivi yazısı "kama" şekline sahiptir. İkinci Dünya Savaşı'ndan bu yana, Mourvèdre asmalarının daha kolay aşılanmasına olanak tanıyan daha yeni klonlar ve daha iyi anaçlar geliştirildi. Bugün Mourvèdre'nin birçok ekimi 110R ve 41B anaçlarına yapılmaktadır.
Şarap bölgeleri > İspanya

İspanya'da Mourvèdre, Monastrell olarak adlandırılır ve 2015 yılında 43.049 hektar (106.380 dönüm) ile en yaygın olarak ekilen dördüncü kırmızı şarap üzüm çeşididir. Diğer birçok İspanyol çeşidi gibi, son yıllarda sayıları azalmaktadır (1996'da 100.000 hektarın üzerindeydi). Yetiştiriciler eski fidanları toplayıp bunları Cabernet Sauvignon ve Chardonnay gibi popüler uluslararası çeşitlerle yeniden diktikçe İspanya'da dikilen asmanın yaklaşık 100.000 / 250.000'i söküldü. Bununla birlikte, çeşit, Murcia ve Valensiya Topluluğu çevresindeki çeşitli İspanyol şarap bölgelerinde yaygın olarak ekildiği doğu İspanya'da hala güçlü bir yere sahiptir. İspanyol şarap kanunlarına göre Monastrell, Jumilla, Yecla, Valencia, Almansa ve Alicante DOP'lerindeki başlıca kırmızı şaraplık üzüm çeşitlerinden biridir.
Monastrell'in izin verilen bir çeşit olduğu diğer İspanyol DOP'leri arasında Balear Adaları'ndaki Binissalem -Mallorca ve Plà i Llevant, Bullas, Catalunya, Cariñena, Costers del Segre, Manchuela, Penedès ve Ribera del Guadiana bulunmaktadır. Nadiren kullanılmasına rağmen Monastrell'in köpüklü şarap Cava'da da kullanılmasına izin verilmektedir.
Şarap bölgeleri > Fransa

Fransa'da Mourvèdre, güney Rhône'daki Châteauneuf-du-Pape AOC'den çok daha kuzeyde büyümüyor; ve orada bile daha serin şaraplarda olgunlaşma konusunda bazı sorunlar yaşanıyor. Büyüme mevsiminin genellikle 5 °C daha sıcak olduğu Akdeniz kıyısı boyunca Bandol AOC'nin daha sıcak Provençal bölgesinde en tutarlı şekilde olgunlaşma eğilimindedir. İspanya'da ekimler azalırken, Fransa'da, özellikle de üzüm çeşidinin hem şarap çeşidi hem de harmanlama bileşeni olarak popülerliğinin arttığı Languedoc-Roussillon bölgesinde artıyor. 19. yüzyılın sonlarındaki filoksera salgınından sonra ve 20. yüzyılın büyük bölümünde çeşitliliğe olan ilginin azalmasıyla birlikte, 1968'de çoğunlukla güney Rhône'da ve Provence'ın Bandol AOC'sinde olmak üzere 900 hektardan az bir alan vardı. Ancak Languedoc'a olan ilgi ve uluslararası yatırım kıvılcımı, ekimlerin keskin bir şekilde arttığını gördü ve 2000 yılına gelindiğinde Güney Fransa'da 7.600 hektarın üzerinde Mourvèdre ekildi.
Bandol, Mourvèdre'yi en çok öne çıkaran AOC bölgesi olsa da (yasa gereği tüm kırmızı Bandoller en az %50 Mourvèdre içermelidir), izin verilen tür olarak Mourvèdre'ye sahip diğer Appellation d'origine contrôlée (AOC)'ler arasında Cassis, Collioure, Corbières, Costières de Nîmes, Coteaux d'Aix-en-Provence, Coteaux du Languedoc, Coteaux de Pierrevert, Coteaux Varois, Côtes du Luberon, Coteaux du Tricastin, Côtes de Provence, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Köyleri, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Köyleri, Côtes du Ventoux, Faugères, Fitou, Palette, Saint-Chinian, Gigondas, Lirac, Minervois ve Vacqueyras. Châteauneuf-du-Pape'de kırmızı şarapta izin verilen 18 çeşitten biridir ancak genellikle Grenache ve Syrah'ın ardından ikincil bir bileşendir. Mourvèdre'nin genellikle karışımın üçte birinden fazlasını oluşturduğu Château de Beaucastel gibi üreticilerin dikkate değer karışımları istisnadır. 2009 yılı itibarıyla Mourvèdre, tüm Châteauneuf-du-Pape ekim alanlarının %6,6'sını (213 ha) oluşturuyordu.