stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Santiago Arzamendia

| Kişisel bilgileri |
| --- | --- | --- | --- |
Tam adı:  Santiago Arzamendia Duarte
Doğum tarihi:  5 Mayıs 1998 (26 yaşında)
Doğum yeri:  Wanda, Arjantin
Boyu:  1,72 m (5 ft 7+1⁄2 in)
Mevkii:  Defans
Kulüp bilgileri
Kulübü:  Cádiz CF
Numarası:  -
Altyapı kariyeri
2011-2015:  Cerro Porteño
Profesyonel kariyeri*
| Yıllar |  Takım |  Maç |  (Gol) |
| 2015-2021 |  Cerro Porteño |  103 |  (6) |
| 2021- |  Cádiz CF |  0 |  (0) |
| Toplam |   |  103 |  (6) |
Millî takım kariyeri
| 2020 |   Paraguay U-23 |  3 |  (0) |
| 2019- |   Paraguay |  14 |  (0) |
 * Yalnızca lig maçları ve gollerini içerir. Güncelleme: 9 Kasım 2021 (2021-11-09) 
Santiago Arzamendia (d. 5 Mayıs 1998), defans pozisyonunda görev yapan Paraguaylı futbolcudur. Cádiz CF'de forma giymektedir.
| g t Paraguay kadrosu  -  2019 Copa América |
| --- | --- | --- |
|  1 Silva  2 Piris  3 Escobar  4 Balbuena  5 Valdez  6 Sánchez  7 Cardozo  8 R. Rojas  9 Santander  10 González  11 Iturbe  12 Fernández  13 Alonso  14 Torres  15 Gómez  16 Ortiz  17 Pérez  18 Arzamendia  19 Domínguez  20 M. Rojas  21 Romero  22 Aguilar  23 Almirón  Teknik direktör: Berizzo  |  1 Silva  2 Piris  3 Escobar  4 Balbuena  5 Valdez  6 Sánchez  7 Cardozo  8 R. Rojas  9 Santander  10 González  11 Iturbe  12 Fernández  13 Alonso  14 Torres  15 Gómez  16 Ortiz  17 Pérez  18 Arzamendia  19 Domínguez  20 M. Rojas  21 Romero  22 Aguilar  23 Almirón  Teknik direktör: Berizzo  |  |
| g t Paraguay kadrosu  -  2021 Copa América |
| --- | --- | --- |
|  1 Silva  2 Rojas  3 Alderete  4 Balbuena  5 Giménez  6 Alonso  7 González  8 Sánchez  9 Ávalos  10 Almirón  11 Á. Romero  12 Aguilar  13 Espínola  14 Cubas  15 Gómez (K)  16 Cardozo  17 Gamarra  18 Samudio  19 Arzamendia  20 Bareiro  21 Ó. Romero  22 Ortiz  23 Villasanti  24 Martínez  25 Ojeda  26 Piris  27 Morel  28 Enciso  Teknik direktör: Berizzo  |  1 Silva  2 Rojas  3 Alderete  4 Balbuena  5 Giménez  6 Alonso  7 González  8 Sánchez  9 Ávalos  10 Almirón  11 Á. Romero  12 Aguilar  13 Espínola  14 Cubas  15 Gómez (K)  16 Cardozo  17 Gamarra  18 Samudio  19 Arzamendia  20 Bareiro  21 Ó. Romero  22 Ortiz  23 Villasanti  24 Martínez  25 Ojeda  26 Piris  27 Morel  28 Enciso  Teknik direktör: Berizzo  |  |
Santiago Ascacíbar

| 0 | 1 | 2 | 3 |
| --- | --- | --- | --- |
 
Kişisel bilgileri
Tam adı:  Santiago Lionel Ascacíbar
Doğum tarihi:  25 Şubat 1997 (27 yaşında)
Doğum yeri:  La Plata, Arjantin
Boyu:  1,68 m (5 ft 6 in)
Mevkii:  Orta saha
Kulüp bilgileri
Kulübü:  Cremonese   (Hertha Berlin'den kiralık)
Altyapı kariyeri
2006-2016:  Estudiantes
Profesyonel kariyeri*
| Yıllar |  Takım |  Maç |  (Gol) |
| 2016-2017 |  Estudiantes |  41 |  (0) |
| 2017-2020 |  VfB Stuttgart |  69 |  (1) |
| 2020- |  Hertha Berlin |  49 |  (1) |
| 2022- |  → Cremonese (kiralık) |  0 |  (0) |
| Toplam |   |  159 |  (2) |
Millî takım kariyeri
| 2017 |   Arjantin U-20 |  12 |  (0) |
| 2016 |   Arjantin U-23 |  5 |  (0) |
| 2018- |   Arjantin |  3 |  (0) |
 * Yalnızca lig maçları ve gollerini içerir. Güncelleme: 23 Temmuz 2022 (2022-07-23) 
Santiago Ascacíbar (d. 25 Şubat 1997), orta saha pozisyonunda görev yapan Arjantinli futbolcudur. Cremonese'de forma giymektedir.
| g t Hertha BSC  kadrosu |
| --- | --- |
 1 Schwolow  2 Pekarík  3 Bjørkan  4 Boyata (K)  5 Stark  6 Darida  7 Selke  8 Serdar  10 Ekkelenkamp  11 Maolida  12 Körber  13 Klünter  14 Belfodil  15 Jovetić  17 Mittelstädt  18 Ascacíbar  20 Kempf  21 Plattenhardt  22 Jarstein  23 Richter  27 Boateng  28 Nsona  29 Tousart  30 Lee  31 Dárdai  32 Christensen  36 Werthmüller  40 Michelbrink  44 Gechter  Teknik direktör: Korkut 
| g t Arjantin kadrosu  -  2016 Yaz Olimpiyatları |
| --- | --- | --- |
|  1 Rulli  2 Gianetti  3 Soto  4 Gómez  5 Romero  6 Cuesta (k)  7 Pavón  8 Ascacíbar  9 Calleri  10 Correa  11 Simeone  12 Werner  13 Arzura  14 Lo Celso  15 Magallán  16 Vega  17 Martínez  18 Espinoza  Teknik direktör: Olarticoechea  |  1 Rulli  2 Gianetti  3 Soto  4 Gómez  5 Romero  6 Cuesta (k)  7 Pavón  8 Ascacíbar  9 Calleri  10 Correa  11 Simeone  12 Werner  13 Arzura  14 Lo Celso  15 Magallán  16 Vega  17 Martínez  18 Espinoza  Teknik direktör: Olarticoechea  |  |
Piper fuscinervium

Piper fuscinervium, Piper cinsine bağlı bir bitki türüdür.
Scott Baio

| Scott Baio |
| --- | --- |

Doğum: Scott Vincent James Baio 22 Eylül 1960 (64 yaşında) Brooklyn, New York, ABD
Milliyet:  ABD
Meslek: oyuncu, yönetmen
Etkin yıllar: 1971-günümüz

Scott Vincent James Baio, (d. 22 Eylül 1960) Amerikalı oyuncu ve televizyon yönetmeni. Bilinen rolleri, Happy Days adlı sitkomda Chachi Arcola ve Charles in Charge adlı sitkomda Charles rolleridir.
Filmografi > Sinema

1976: Bugsy Malone
1979: Skatetown, U.S.A.
1982: Zapped!
1987: I Love N.Y.
1996: Detonator
2000: Very Mean Men
2001: The Bread, My Sweet
2001: Italian Ties
2001: Dumb Luck
2001: Face Value
2004: Superbabies: Baby Geniuses 2
2012: Found Footage Festival Volume 6: Live in Chicago
2013: The Arrested Development Documentary Project
Filmografi > TV dizileri

1974: Happy Days
1975: NBC Special Treat
1977: Blansky's Beauties
1978: Who's Watching the Kids
1980: Marie
1982: Joanie Loves Chachi
1982: Top 40 Videos
1984: Charles in Charge
1991: Baby Talk
1993: Diagnosis Murder
1996: Before They Were Stars
1997: Rewind
2003: Arrested Development
2006: Let's Kill Scott Baio
2007: Scott Baio Is 45... And Single
2009: Confessions of a Teen Idol
2010: Totally Tracked Down
2012: See Dad Run
Filmografi > TV filmleri

1978: The Bay City Rollers Meet the Saturday Superstars
1979: 1979 Disco Music Awards
1980: The Boy Who Drank Too Much
1981: Senior Trip
1982: Gemini
1983: Battle of the Video Games
1985: Night of 100 Stars II
1986: The Truth About Alex
1987: Celebrity Double Dare
1987: The Annual Entertainment Industry Honors Presentes a Salute to Bud Grant
1995: Mixed Blessings
1999: Entertainment Tonight Presents: Happy Days - Secrets
2001: TVography: Happy Days
2003: The 100 Greatest Musicals
2005: Happy Days: 30th Anniversary Reunion
2005: Greatest Ever Screen Chases
2006: Van Stone: Tour of Duty
2008: Finish Line
2010: The Kelsey Grammer Bill Zucker Comedy Hour
2016: Paul O'Grady's 100 Years of Movie Musicals
2016: Entertainment Weekly Presents: '80s TV Stars - Where Are They Now?
Septuaginta

Vatikan Kütüphanesi'ndeki Septuaginta'dan bir sütun (Ezra kitabı)
Septuaginta, Tanah'ın elde mevcut olan en eski Koini Grekçe çevirisi. 70 anlamına geldiği için LXX şeklinde kısaltılır. Dil analizleri, Tevrat kısmının MÖ 3. yüzyılda, geri kalan kısmın MÖ 2. yüzyılda çevirildiğini göstermektedir. Muhtemelen Yunancanın Lingua franca (ortak iletişim dili) olarak kullanıldığı Mısır'da yaşayan Yahudiler için çevirilmişti. Sonradan ilk Hristiyan kiliseleri tarafından da kullanılmıştır.
Etimoloji

Septuaginta sözcüğü Latincede 70 anlamına gelir. Efsaneye göre çeviriyi İsrailoğulları'nın 12 kabilesinin her birinden altışar kişi (toplamda 72) yapmıştır. Her bir 6 kişilik grup farklı bir odada metnin tamamını çevirmiş, çalışma tamamlanınca 12 çeviri karşılaştırılmıştır. Yine efsaneye göre bu 12 çevirinin hepsi birbirinin tıpatıp aynısıdır.
Septuaginta'daki Tevrat çevirisi ile sonraki dönem Eski Ahit çevirileri arasında kalem ve usul bakımından farklılık vardır.
Podargidae

Podargidae, Podargiformes takımı içinde sınıflandırılan bir kuş familyasıdır. Geceleri aktif olan bu kuşlar Hintmalay ve Avustralasya biyocoğrafik bölgelerinde yaşar.
Türler

Cins: Podargus
Podargus strigoides
Podargus ocellatus
Podargus papuensis
Cins: Batrachostomus
Batrachostomus auritus
Batrachostomus harterti
Batrachostomus septimus
Batrachostomus stellatus
Batrachostomus moniliger
Batrachostomus hodgsoni
Batrachostomus poliolophus
Batrachostomus javensis
Batrachostomus affinis
Batrachostomus cornutus
Cins: Rigidipenna
Rigidipenna inexpectata
| --- | --- |
Otorite kontrolü :  LCCN: sh85103661  NLI: 987007558386605171 
Gündüz bir dalda dinlenen Podargus strigoides çifti
Perfume (Britney Spears şarkısı)

"Perfume", Amerikalı şarkıcı Britney Spears'ın sekizinci stüdyo albümü Britney Jean'de yer alan bir şarkı. Spears, Sia Furler ve Christopher Braide tarafından yazılan şarkının yapımcılığını will.i.am, yardımcı yapımcılığını ise Keith Harris ve Braide üstlendi. "Perfume", 4 Kasım 2013'te RCA Records tarafından albümün ikinci single'ı olarak yayımlandı.
Şarkı listesi

Dijital indirme
"Perfume" – 4:00
Petrol hattı

Başlığın diğer anlamları için Boru hattı sayfasına bakınız.
Petrol boru hattını oluşturan borular
Petrol boru hattı, birbirlerine kaynaklarla tutturulmuş büyük (çapları genellikle 1 m'dir) borulardan oluşan ve petrolün kilometrelerce taşınmasını sağlayan borular sistemi. Sıvı ve gaz gibi akışkan hâle getirilebilecek maddeleri uzak mesafelere iletebilmek için tesis edilen büyük çaplı boru şebekelerine verilen addır. İletim için gerekli olan güç, genellikle dev pompalayıcılardan sağlanmaktadır. Günümüzde boru hatları, petrol ve doğalgaz iletiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Bunların en bilinenlerinden biri de, Türkiye - Azerbaycan ve Gürcistan'ın ortak bir projesi olan Bakü-Ceyhan Boru Hattı'dır.
Boru Hatlarının Toplum ve Ülkelerarası Siyasi İlişkilerde Önemi

Boru hatları, sıklıkla petrol ve doğalgaz iletiminde kullanılır. Günümüzün çağdaş toplumları için petrol ve doğalğaz, para, enerji ve refah anlamı taşır. Şu an, petrol dışında hiçbir kaynağı olmayıp da zenginlik ve refaha kavuşabilmiş pek çok ülke vardır. (örn: Suudi Arabistan, BAE, Kuveyt, Azerbaycan, Türkmenistan vb.)
Petrol ve ürünleri, ekonomi ve toplum yaşamı konusunda bu denli önemli olabildiği için, siyasi ilişkilerde de önem arz etmektedir. Bir ülkenin, gaz veya petrolünün çoğunluğunu ithal ettiği bir başka ülke ile iyi ilişkiler kurması, düşmanca tavır takınmaması gerekir. Aksi takdirde, petrol ihraç eden ülke, kendisine düşmanca davranan ülkeye vanalarını ansızın kapatabilir. Bu da, petrol ve gaz alımı yapan ülkenin toplumundaki yaşantıda çalkantılara yol açabilir, petrolsüz kalan ülkenin hareketlerini kısıtlayabilir, hatta söz konusu ülkeyi kaosa bile sürükleyebilir. Petrol hatlarının önemi de burada ortaya çıkar.
İlki Pensilvanya'da (ABD) 1920 yıllarında düzenlenmiş olan petrol boru hatlarının 100 m³/saat ile 4.000 m³/saat arasında değişen debileri, 40–160 km aralıklarla kurulmuş pompalama istasyonları tarafından sağlanır. Bu istasyonlarda, imdat pompası dışında, dizel motoruyla ya da elektrik motoruyla çalışan 1-4 pompa bulunur. Sıvının hızı 5–10 km/saat'e ulaşabilir.
Petrol boru hatları genellikle 1 m çapında, karbon çeliğinden yapılmış boruların kaynakla birleştirilmesiyle yerleştirilir. Karada ve deniz dibinde, pek derin olmayan hendeklere, 120 m uzunluğundaki borular halinde döşenir.
Wikimedia Commons'ta  ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.
Huzistan'daki petrol boru hatları
Sidney Sheldon

| Sidney Sheldon |
| --- | --- |
Doğum: Sidney Schechtel 11 Şubat 1917
Ölüm: 30 Ocak 2007 (89 yaşında) Rancho Mirage, California
Meslek: Romancı
Dönem: 1969–2007
Tür: Polisiye, gerilim

Sidney Sheldon (11 Şubat 1917 - 30 Ocak 2007), Amerikalı yazar ve yapımcı.
Romanları

The Naked Face  (1970)
The Other Side of Midnight  (1973)
A Stranger in the Mirror  (1976)
Bloodline  (1977)
Rage of Angels  (1980)
Master of the Game  (1982)
If Tomorrow Comes  (1985)
Windmills of the Gods  (1987)
The Sands of Time  (1988)
Memories of Midnight  (1990)
The Doomsday Conspiracy  (1991)
The Stars Shine Down  (1992)
Nothing Lasts Forever  (1994)
Morning, Noon, and Night   (1995)
The Best Laid Plans  (1997)
Tell Me Your Dreams  (1998)
The Sky Is Falling  (2001)
Are You Afraid of the Dark?  (2004)
Serdar Tatlı

| Kişisel bilgileri |
| --- | --- | --- |
| Doğum tarihi | 24 Ocak 1966 (58 yaşında) |  |
| Doğum yeri | Şanlıurfa, Türkiye |  |
Mesleği: Memur
Hakemlik görevi
| Yıl | Turnuva | Görevi |
| 1992-1996 1994-1996 1996-2006 1997-2006 | 2. Lig 1. Lig Türkiye Kupası Süper Lig | Hakem Hakem Hakem Hakem |
Serdar Tatlı (d. 24 Ocak 1966, Şanlıurfa), eski Türk futbol hakemi. Türkiye Futbol Federasyonu Merkez Hakem Kurulunun eski başkanıdır. 25 Ağustos 2020'de MHK başkanlığına getirildi. Kariyeri boyunca Süper Ligde 9 sezon boyunca 119 maç yönetmiştir.
Tatlı, şarkıcı İbrahim Tatlıses'in amcasının oğludur.
Polygala tinctoria

Polygala tinctoria, Polygala cinsine bağlı bir bitki türüdür.
Sinacalia

Sinacalia Asteraceae familyasına bağlı bir bitki cinsidir.
Septum

Alveoler septa, AS ile gösterilmiştir
Septum, anatomide organ veya boşluğu kısımlara ayıran perde şeklinde ince bölmeye verilen isimdir. Vücutta farklı bölmeleri birbirinden ayıran pek çok septum bulunmasına rağmen, terim özellikle burnun iç kısmında, burunu orta hatta iki bölmeye ayıran anatomik yapıyı (nasal septum) tanımlamak için kullanılır. Buna ek olarak kalpte sağ ve sol kulakçıkları ayıran atriyal septum, ventrikülleri bölen interventriküler septum ile alveolleri birbirinden ayıran alveolar septum vücutta yer alan diğer septumlardır. Terim Latince kökenli olup, bu dilde "çit" anlamına gelir.
Biyolojik açıdan incelendiğinde yapı diğer canlılarda yer alan yapıların tanımlanmasında da kullanılır. Meyve anatomisinde de septum bulunurken, mantarlarda hifleri bölen yapı da aynı isme sahiptir.
Galeri

Domates meyvesinde, meyveyi tohumların bulunduğu odacıklara bölen bir septum vardıri
MRI ile görüntülenen burun bölmesi (nasal septum)
Kalpte arteriyel septum
Polygala tisserantii

Polygala tisserantii, Polygala cinsine bağlı bir bitki türüdür.
Polygala torrei

Polygala torrei, Polygala cinsine bağlı bir bitki türüdür.
Polygala trichoptera

Polygala trichoptera, Polygala cinsine bağlı bir bitki türüdür.
Sarlagab

| Sarlagab |
| --- | --- |
Hüküm süresi: 6 Yıl
Taç giymesi: MÖ 3000 (yaklaşık)
Önce gelen: İnkişuş
Sonra gelen: Şulme
Hanedan: Sümer Guti Hanedanı
Sarlagab, Sümer Kral Listesi'ndeki Guti Hanedanının dördüncü kralı. Imta'dan sonra yaklaşık altı yıl hüküm sürüp ardından yerini Sarlagab'a bırakmıştır.
Sarlagab'ın, Akkad İmparatorluğu kralı Şar-Kali-Şarri ile çağdaş olma ihtimali vardır. Akad yıllıklarında "yıl içinde Şar-Kali-Şarri (... ) Guti kralı Sarlabag'ı (ab) esir aldı." ifadesi geçmektedir.
Sarmada

Sarmada (Arapça: سرمدا‎), Suriye'nin İdlib vilayeti, Harim ilçesine bağlı bir kasabadır. Suriye'nin en kuzeybatısında Türkiye sınırına çok yakın bir konumdadır.
28 Haziran 1119 tarihinde Antakya Haçlı Kontluğu ile Artuklular arasında gerçekleşen Ager Saguinis Savaşı burada meydana gelmiştir.
Şehirde M.S 2.yüzyıla ait olan Romalı Alexandras'ın mezarı bulunmaktadır. Yine yol boyunca eski Roma Tapınağı, St. Daniel Manastırı'nın kalıntıları yer almaktadır. Yine Kudüs Kontu II. Boudin'in yaptırdığı bir kale ve gözetleme kuleleri bulunmaktadır.
Polygala dewevrei

Polygala dewevrei, Polygala cinsine bağlı bir bitki türüdür.
Polygala desiderata

Polygala desiderata, Polygala cinsine bağlı bir bitki türüdür.
Sarlat-la-Canéda

| Sarlat-la-Canéda |
| --- | --- |

  Arma 
Ülke: Fransa
Bölge: Nouvelle-Aquitaine
İl: Dordogne
Yüzölçümü
 • Toplam: 47.13 km²
Nüfus (2016)
 • Toplam: 9.465
 • Yoğunluk: 200/km²
Zaman dilimi: UTC+01.00 (OAS)
 • Yaz (YSU): UTC+02.00 (OAYS)
Sarlat-la-Canéda Fransa'nın Nouvelle-Aquitaine bölgesine bağlı Dordogne ilinde bulunan bir komündür. Komünün nüfusu 2016 yılı itibarıyla 9,465'tir.
| --- | --- |
Otorite kontrolü :  BNF: cb12520469s (data)  GND: 4356782-4  LCCN: n81096367  MusicBrainz: 7adb3e65-d705-4ff8-b27d-98fb30d560ce  NKC: xx0322634  NLI: 987007552856205171  SUDOC: 034449906  VIAF: 128939254   WorldCat (LCCN): n81-096367
Pane carasau

| Pane carasau |
| --- | --- |

Ülke(ler):  İtalya, Sardinya Özerk Bölgesi
Türü: Yassı ekmek
Ana malzemeler: Durum buğdayı un, tuz, maya, su
Pane carasau  (adı tost yapmak anlamına gelen Sardunya carasare fiilinden türemiştir ve Sardunyaca "kızarmış ekmek" anlamındadır), Sardinya Özerk Bölgesi'nin geleneksel gözlemesidir.
Pane carasau (pane carasatu, pane carasadu, pistoccu, pane fine, pane 'e fresh veya pane fatu in fresh de denir), Sardunya'nın her yerinde tüketilen, çok ince ve kıtır kıtır bir disk şeklinde, uzun süre saklanabilen tipik bir Sardunya ekmeğidir.
Carasadura sırasında ekmek, son pişirme için fırına geri konur; bu pişirme ekmeği gevrek yapar.
Orgosolo, Orotelli Ovodda ve Gavoi gibi Barbagia'nın bazı bölgelerinde, yuvarlak ve dikdörtgen şeklinde ve daha küçüğü yapılır, pane tostu veya pane 'e fresh adını alırken Ogliastra'da pistoccu adlı çeşidi daha yaygındır.
Özel çıtırlığı nedeniyle gürültülü çiğnendiğinden Sardunya dışında bazen İtalyancada "notalar" anlamına gelen "carta da musica"denilir. Pişirmeden önce o kadar incedir ki içinden nota okunabileceği söylenir.
Sardunyaca carasau kelimesi 2017'den beri İtalyanca Zingarelli sözlüğünde kayıtlıdır.
Genellikle pecorino peyniri ve şarapla eşleştirilir.
Bu ekmek, ince ve gevrek olup, genellikle yarım metre genişliğinde tabak şeklindedir.
Pişmiş yassı ekmeğin (durum buğdayı un, tuz, maya ve sudan yapılan) alınıp iki tabakaya ayrılıp tekrar pişirilmesiyle yapılır.
Tarifi çok eskidir ve aylarca evden uzakta kalan çobanları için tasarlanmıştır: pane carasau kuru tutulursa bir yıla kadar dayanabilir. Ekmek kuru veya ıslak (su, şarap veya soslarla) yenebilir. Baharatlı benzer bir mayasız ekmek de Sardunyaca: pane guttiau "damlatılmış ekmek" olarak bilinir.
Nuraghes (geleneksel Sardinya taş binaları) arkeolojik kazılarında ekmek kalıntıları bulundu ve bu nedenle ekmek MÖ 1000'den önce de Sardunya adasında yeniliyordu.
Malzemeler

Temel bileşenleri durum buğdayı, maya, tuz, su ve unudur.
Pane carasau, ya zengin ailelerce tüketilen değerli durum buğdayının unundan ya da fakir ailelerce tüketilen koyu renkli arpa unu veya kepek unundan yapılır.
Ekmek yapımının çeşitli aşamaları (sa hotta veya sa cotta)

Sardunyacada ekmeğin tüm hazırlık ve pişirme döngüsüne Sa Cotta denir. Birkaç on yıl öncesine kadar bu, karşılığında yağ ve ricotta alınan veya sadece yardım eden en az üç kadın, arkadaş veya akrabayı içeren gerçek bir aile ve mahalle ayiniydi. Hazırlık ve pişirme aşamaları şöyledir:
Ekmek yapımının çeşitli aşamaları (sa hotta veya sa cotta) > S'inthurta

S'inthurta işlemenin ilk aşamasıdır ve gün doğumundan önce gerçekleşir. Daha önce ılık suda eritilen maya, elenmiş un (sedattu) ile karıştırılarak çeşitli Sardunya usullerinde iscivu, lacu, lachedda veya lachedda denilen ahşap bir dolapta veya pişmiş toprak leğende (tianu, impastera) yoğrulur. Hamurun hazırlanmasında, işlenmesinde ve ekmeğin pişirilmesinde lezzet nüanslarını, hamurun hafifliğini, boyutunu belirleyen ve eski aile veya köy geleneklerini izleyen pek çok farklar vardır.
Ekmek yapımının çeşitli aşamaları (sa hotta veya sa cotta) > Cariare o hariare

Bu ikinci aşamada hamur, masanın üzerinde hatta dolabın üzerine diz çökerek kuvvetli şekilde işlenir. Taze makarna ezilir, yumrukların baskısı ile açılır ve kendi üzerine yuvarlanır, su ilavesiyle kuvvetle pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar işlenir. Ekmeğin başarısı büyük ölçüde bu aşamaya bağlıdır ve süresi birçok çeşit için farklıdır. "Carasau" veya diğer makarnalık buğday ekmekleri için daha uzun süre devam etmek gerekir: hamur ne kadar iyi işlenirse, sonuç o kadar kayda değer olur. Bu aşama çok yorucudur ve kadınlara genellikle erkekler yardım eder.
Ekmek yapımının çeşitli aşamaları (sa hotta veya sa cotta) > Pesare

Mayalanma aşamasına pesare (kabarma) denir. İyi işlenmiş hamur pişmiş toprak leğen gibi özel kaplara veya Barbagia'da olduğu gibi, yünlü kumaşlarla iyice kaplanmış "malune" mantarının içine yerleştirilir. Aletler hazırlanırken bir sonraki aşamaya geçmek için hamur dinlenmeye bırakılır.
Ekmek yapımının çeşitli aşamaları (sa hotta veya sa cotta) > Orire, sestare

Mayalanma başladıktan sonra hamur, yuvarlanan, unlanan ve özel sepetlere (còrvulas, canisteddas) yerleştirilen normal bezelere (sestare, orire) bölünür. Tekrar dinlenmeleri için yün veya keten kumaş kıvrımlarına sarılırlar ("pasare"), böylece mayalanma devam eder.
Ekmek yapımının çeşitli aşamaları (sa hotta veya sa cotta) > Illadare

Bu aşamada mayalanan hamur küçük tahta merdanelerle (canneddos, toplar) el parmak uçları ile sürekli unlanarak, konuma bağlı olarak değişken çapta diskler (sas tundas) oluşturacak şekilde düzleştirilip yayılarak işlenir. İstenilen çap ve kalınlık elde edildikten sonra katların üzerine pannos de ispica veya tiazas adı verilen özel yünlü kumaşlar serilir. Bunlar on metre uzunluğunda ve 50 cm genişliğinde özel kumaşlardır.
Genellikle rulo halinde tutulurlar ancak kullanıldıklarında önce sağa doğru 50 cm'lik bir streç boyunca ve disk şeklindeki tabaka ("sa tunda") yerleştirildikten sonra sola doğru kademeli olarak açılırlar. Tamamen örtülür böylece katın üst kısmına bir başkasının konulmasına imkan verilir ve bu şekilde, tamamen açılıncaya kadar arka arkaya katlar halinde devam edilir. Daha sonra bir kenara konulur ve battaniyelerle örtülür. Uzunluğuna göre her bir "pannu de ispica" veya "tiaza", bu şekilde kolaylıkla taşınabilen yirmi kadar "tundas" içerebilir.
Ekmek yapımının çeşitli aşamaları (sa hotta veya sa cotta) > Cochere

Fırında yakacak için meşe veya zeytin ağacı kullanılır. Malzeme fırının ortasına yerleştirilir. Genellikle ince, disk şeklindeki hamur tabakaları hazırlanırken çıkan ateş yakıldıktan ("inchendia de su furru") sonra, fırın ısınmaya başlar ve 450 ile 500 °C (temperare su furru) arası sabit bir sıcaklığa ulaşır.
Somunların pişme aşaması, közlerin demir bir kürekle (palitta 'e furru) bir kenara itilmesi ve fırın tabanının özel bir süpürgeyle (iscovulos, ishopiles) süpürülmesinden sonra gerçekleşir.
Sorumlu kişi fırının yeterince sıcak olduğunu düşündüğünde ilk pişirme aşaması başlar. Bir ispica bezinden disk hamur alınır ve pala 'e linna veya pala lada adlı yuvarlak bir tahta kürek kullanılarak daha iyi tutulur ve ilk pişirme için fırına verilir.
Güçlü ısı, hamur yaprağıni hızla bir top haline getirir. İçerideki hava genişlemeye başlayarak iki katmanın ayrılmasına neden olur. Yöresel geleneklere göre ister ters çevrilir ister çevrilmez, üzerine tahta kürek özenle yerleştirilir. Şişme her zaman muntazam değildir.
Ekmek yapımının çeşitli aşamaları (sa hotta veya sa cotta) > Fresare o calpire

Hamur diski fırından çıktıktan sonra, muhtemelen hava bir çatlaktan dışarı çıkmadan veya hacmi çok fazla azalmadan ve soğuma nedeniyle hamur çökmeden önce, artık ayrılmış olan iki yüz (carpire, calpire veya fresare) bıçakla hızlıca ayrılır. Bu işlem ustalık ister ve kim yaparsa yapsın dikkatli olmalıdır çünkü hamur işi çok sıcaktır ve buhar çıkarır. Dahası, çöktüğünde, iki parça ("sos pizos") yeniden birleşerek doğru bir ayrılmayı engelleyebilir. Özellikle fırın doğru sıcaklığa ulaşmadıysa veya bu sıcaklığı koruyamıyorsa veya mayalama yeterli değilse işlem her zaman başarılı olmaz.
Nihai ürünü temsil eden disklerin pürüzsüz bir yüzü (focaccia'nın dışında olan) ve kaba bir yüzü (asıl focaccia'nın iç tarafı) vardır. İlk pişirmeden elde edilen ve iki ince tabakaya ayrılan ekmeğe pane lentu, pane modde veya pane cruhu denilir ve kolay kolay kırılmayacak kadar elastiktir. istenildiği gibi katlanıp yuvarlanabilmesi carasaturadan sonra ancak suya daldırıldığında tekrar kazanılacak bir özelliktir. Hemen de tüketilebilir. Lezzeti de çok belirgindir ancak carasau gibi uzun süre saklanmaz.
Ekmeğin esnekliği sayesinde taşınması gerekiyorsa bu aşamada hamur ikiye katlanarak hilal şekline getirilebilir veya kaplara sığması için çeyrek kat daha katlanır ve kızartmak için bu yeni şekil ile fırına geri koyulur. Ayırma işleminden sonra sos pizolar sepetlere dizilir ve ancak bütün tundalar piştikten sonra bir sonraki aşamaya geçilir.