stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Orta Çağ'da Avrupa mutfağı
Beslenme alışkanlıkları

Akdeniz kültürlerinin beslenme alışkanlıkları antik dönemlerden beri tahılların, özellikle de bazı buğday türlerinin üzerine kuruluydu. Orta Çağ'da yulaf lapası, un çorbası ve daha sonraları ekmek bu bölgelerdeki nüfusun beslenmesinin ana ögesi durumuna geldi. Buğdaya bağımlılık bu Akdeniz mutfaklarında Orta Çağa kadar önemini korurken, Hristiyanlık'ın yayılmaya başlamasıyla kuzeye de yayıldı. Ekmek, Aşai Rabbani Ayini'ninde olduğu gibi pek çok dinî törende sahip olduğu önemli görevler nedeniyle diğer gıdalar arasında yüksek bir saygınlık elde etti. Dönemin diğer kutsal sayılan gıdaları zeytinyağı ve şaraptı ancak bunların da önemi ılıman bölgelerin dışında, zeytin ve asma yetişmeyen bölgelerde daha büyüktü.
8. yüzyıldan 11. yüzyıla kadar tüketilen tahılın miktarı her geçen gün arttı ve özellikle ekmek, başta Akdeniz toplumları olmak üzere pek çok Avrupa halkının beslenmesinde günümüzde bile en önemli öge olarak kaldı.
Roma Katolik Kilisesi ile Doğu Ortodoks Kilisesi ve bunlara bağlı birimler toplumun yeme-içme alışkanlıkları üzerinde büyük bir etkiye sahipti. Kilise, Hristiyanların, yılın 4 ayı boyunca, yumurta ve süt ürünleri de dâhil olmak üzere, hayvansal gıdaları tüketmesini yasaklamıştı. Balık dışında tüm bu hayvansal gıdaların tüketilmesi Paskalya Perhizlerinde ve oruç günlerinde yasaktı. Ancak kilise etin yerine tüketilecek besinlerin mevcut olmadığı ya da ulaşılmasının güç olduğu yerlerde bazı istisnalar yaratıyordu. Örneğin Norveçli balıkçılar martıyı bir kuş olarak değil de balık olarak kabul ediyorlardı, perhizlerde ve oruçlarda bunun tüketilmesine kilise de müdahale etmiyordu. Oruç, çocuklar, yaşlılar, hacılar, ağır işlerde çalışanlar, dilenciler  dışında herkes tarafından tutulurdu ve evleri olmak şartıyla yoksullar da buna uymak zorundaydı. Ayrıca, kişiler Aşai Rabbani Ayini'nin hemen öncesinde de oruç tutarlar ve bu oruçlar nadiren de olsa tüm gün sürer ve tüm yiyecek-içeceklerden uzak durmayı gerektirirdi.
Orta Çağ'da tıp bilimi ise hangi yiyeceğin daha sağlıklı, hangisinin daha besleyici olduğu konusunda koymuş olduğu kanılarla beslenme üzerinde çok daha büyük bir etkiye sahipti. Birinin yaşam biçimi -beslenme alışkanlığı, uygulamaları, uygun davranışları da içinde olmak üzere- bir kişiye sağlık veren etmenlerdi. Her yiyeceğin insan vücudu üzerinde ayrı yararı olduğu söyleniyordu. Tüm yiyecek türleri, antik çağlardan 17. yüzyıla dek Batı Avrupa tıbbını etkisi altına alan, Galen'in ortaya atmış olduğu Dört Mizaç kuramınına göre sıcaktan soğuğa, nemliden kuruya doğru derecelendirilmişti.
Beslenme alışkanlıkları > Oruç

Dönemin hekimlerinin etkili olduğu beslenme alışkanlıklarının yanı sıra, Orta Çağ Avrupa mutfağı kilisenin katı kısıtlamalarından da etkilenmişti. Hem Doğu kilisesi, hem de Batı kilisesi, ziyafet ve festivallerin oruçlarla art arda yapılması şartını koşmuştu. Avrupa'nın pek çok yerinde çarşamba günleri, cuma günleri, cumartesi günleri ve Büyük Perhiz ile Noel gibi bazı özel günlerde dâhil olmak üzere yılın pek çok günü oruç zorunluydu. Balık dışında, süt, peynir, margarin, yumurta gib et ve süt ürünleri kesinlikle yasaktı. Oruçlar, bedensel zaaflara karşı koymak, ruhu canlı tutmak, Orta Çağ'ın vücut değersizdir inağını güçlendirmek ve İsa'nın insanlık için kurban edilmesini anmak amacıyla tutulurdu. Hristiyan inancında oruç genellikle hayvansal gıda yememe durumu olsa da oruç günlerinde yenen diğer öğünlerin de sayısı bire düşürülürüdü. Kişilerin çoğu bu kısıtlamalara uyup, çiğnediğinde  de kiliseye kefaret verse bile, bu ibadetten kaçmanın yollarını arayan birçok kişi de vardı. Düşünür Bridget Ann Henisch oruçlarla ilgili kural ve düşünce çelişkilerini kısaca şöyle özetlemiştir:
| 0 | 1 | 2 |
| --- | --- | --- |
| “ | Kendisini içine hapsetmek için karmakarışık kural ve düzenlemelerden oluşan bir kafes yaratmak insanoğlunun doğasında vardır; ve sonra aynı ustalık ve zevkle aklını bu problemden zafer kazanarak sıyrılmaya yöneltmek. Büyük Perhiz bir oyundu; kaçılacak yerleri bulma oyunu. | „ |

Hayvansal gıdalardan kefaretler nedeniyle çoğu zaman uzak durulsa da, uygulamada verilen ödünler daha çoktu. Balık tüketiminin özgür olduğu oruç ibadetinde balık kavramı çoğu zaman balina, kunduz, kaz ve martı gibi yarı-su canlısı olan hayvanlarıda kapsardı. Bu hayvanların kullanım oranlarına da kilise tarafından bir kısıtlama getirilirdi ancak yemekler yine de aynı büyüklükte pişerdi. Ölçüsü kaçırılmadığı sürece alkollü içki tüketmenin ve şekerleme yemenin de bir mahsuru yoktu. Balık tüketilen ziyafetler gösterişli olabilirdi ve bu yemekler et, peynir, yumurta gibi besinlerin yerine geçen pek çok yiyeceğin hazırlanıp tüketildiği davetler olurdu. Bu yemeklerde eti taklit eden yiyecekler bulunurdu; geyik eti gibi biçim verilmiş balık etleri, içi boş yumurta kabuklarının içine doldurulan balık yumurtaları ve hayvan sütüne alternatif olarak tüketilen badem sütü sıkça başvurulan gıdalardandı. Bizans kiliselerinin mensupları rahipler sınıfının gereğinden çok yemek yemesine karşı çok katı bir tutum izlemiş olsa da bunların batıdaki meslektaşları çok daha fazla tolerans görmüşlerdir. Manastırın pek çok mensubunun İncil'in zekice yapılmış yorumlamalarını kullanarak orucun kısıtlamalarını uygulamadığına ilişkin pek çok kanıt vardır.
Irving Rapper

Irving Rapper (16 Ocak 1898 - 20 Aralık 1999) İngiltere doğumlu Amerikalı bir film yönetmeniydi.
Hayatı

Londra'da Yahudi bir ailede dünyaya gelen Rapper, Amerika Birleşik Devletleri'ne göç etti ve New York Üniversitesi'nde okurken Broadway'de oyuncu ve sahne yönetmeni oldu. 1936'da Hollywood'a gitti ve burada Warner Bros. tarafından yönetmen yardımcısı ve diyalog koçu olarak işe alındı. Ana dili İngilizce olmayan yönetmenler için tercüme ve arabuluculuk konusunda çok değerli olduğunu kanıtladı. 1940'ların başında, Warner Bros. şirketindeki en ateşli yönetmenlerden biri olmuştu.
İlk yönetmenlik deneyimini, arkadaşı Bette Davis'in kendisine destek olsun diye yer aldığı 1941 filmi Shining Victory ile yaptı. Davis'in yer aldığı dört film daha yönetecekti, Now, Voyager (1942), The Corn Is Green (1945), Deception (1946) ve Another Man's Poison (1952) bu filmlerdir. Daha sonraki yıllarda, Rapper, Davis'le çalışmayı çok zor bulduğunu ve "...onun ruh hali yüzünden tüm seti rehin aldığını, prodüksiyonu bir günlüğüne durdurduğunu" itiraf etti.[kaynak belirtilmeli]
Rapper'ın filmi One Foot in Heaven (1941) En İyi Film Akademi Ödülü'ne aday gösterildi.
Rapper tarafından yönetilen biyografik filmler arasında şunlar yer alır: The Adventures of Mark Twain (1944), Rhapsody in Blue (1945), Pontius Pilate (yardımcı yönetmen, 1962), The Christine Jorgensen Story (1970) ve son filmi Yeniden Doğdu (1978), hüküm giymiş Watergate komplocusu ve eski Richard Nixon yardımcısı Charles Colson hakkındadır,
Rapçi, 1995'ten beri ikamet ettiği Los Angeles, Woodland Hills'deki Motion Picture and Television Fund evinde 20 Aralık 1999'da 101 yaşında öldü.
Otoyol 7

| 0 | 1 | 2 |
| --- | --- | --- |


Uluslararası Rota: 
| Tip | Otoyol |  |
| Hız Sınırı | 140 km/h |  |
| İşletmeci | Avrupa Otoyol Yatırım ve İşletme AŞ., Anadolu Otoyol Yatırım ve İşletme AŞ., Yavuz Sultan Selim Köprüsü ve Kuzey Çevre Yolu İşletmesi (ICA) |  |
| Başlangıç | Kınalı |  |
| Bitiş | Akyazı |  |
| Uzunluk | 443 km |  |
| Açık | 398 km |  |
| İnşaat | 45 km |  |
| Geçtiği Yerler | Kınalı   ↔ Silivri ↔ Çatalca ↔ Nakkaş (Nakkaş-Başakşehir Otoyol ( - ) Bağlantı Yolu) ↔ Yassıören ↔ Tayakadın ↔ İstanbul Havalimanı ↔ Odayeri (Odayeri-Mahmutbey ( ) Bağlantı Yolu) ↔ Uskumruköy  ↔ Riva ↔ Hüseyinli ↔ Reşadiye (Reşadiye-Ümraniye ( ) Bağlantı Yolu) ↔ Alemdağ ↔ Paşaköy ↔   Kurtköy ↔ İstanbul Park ↔ Balçık ↔ Dilovası   - Osmangazi Köprüsü   ↔ Sevindikli - İlimtepe ↔ İzmit Kuzey ↔ İzmit Doğu ( ) Bağlantı Yolu) ↔ Akmeşe ↔ Adapazarı ↔ KMO Akyazı ↔ TEM Akyazı   |  |
| Notlar | 4 gidiş - 4 geliş |  |
| Harita | Harita |  |

Otoyol 7  , diğer adıyla Kuzey Marmara Otoyolu, Türkiye'nin Marmara Bölgesi'nde bulunan bir otoyoldur. Bu yol çift yönlü olup yön başına dörder şeritten toplam sekiz şeride sahiptir.
Otoyol, İstanbul'da Yavuz Sultan Selim Köprüsü ile Avrupa yakasından Anadolu yakasına transit geçiş sağlamaktadır. İki kıta arası transit geçiş yapacak ağır vasıtaların bu otoyolu kullanması ile İstanbul içindeki çevre yolları olan ( ) ve ( ) trafik yükünün azaltılması ve Doğu Trakya'da trafik yükü yüksek olan   ile Doğu Marmara'da yoğun bir trafiğe sahip olan  'e alternatif yolların oluşturulması hedeflenmiştir.
Otoyol 7, İstanbul Havalimanı'na ve İzmir'e giden  'e de bağlantı sağlamaktadır.
Proje

Proje dört ana kesimden oluşmaktadır. Otoyol güzergâhındaki tüneller Türkiye'nin en geniş tünelleridir.
Proje > Odayeri-Kurtköy arası

Yavuz Sultan Selim Köprüsü'nü de kapsayan Odayeri-Kurtköy kesimi, 20 Nisan 2012 gününde Yap-İşlet-Devret modeli ile ihale edilmiş ve ihaleyi IC İçtaş - Astaldi Ortak Girişim Grubu kazanmıştır. İnşaatı 2013 yılında başlayan otoyolun 26 Ağustos 2016 tarihinde Odayeri-Paşaköy ve 4 Temmuz 2017 tarihinde Paşaköy-Kurtköy etapları trafiğe açılmıştır. Otoyolun bu kesimi 10 yıl 2 ay 20 günlük süre ile  tarafından işletilecek ve Ulaştırma Bakanlığı'na bağlı Karayolları Genel Müdürlüğü'ne devredilecektir. Otoyol güzergâhında yaban hayvanları için ekolojik köprü yapılmıştır.
Proje > Kınalı-Odayeri arası

88 km uzunluğundaki Kınalı-Odayeri kesiminin 4 Mayıs 2016 tarihinde Yap-İşlet-Devret modeli ile yapılan ihalesini Kolin-Kalyon Ortak Girişim Grubu kazanmıştır. Otoyolun bu kesimi, inşaat süresi dâhil 7 yıl 9 ay 12 gün sonra Karayolları Genel Müdürlüğü'ne devredilecektir.
Proje > Kurtköy-Akyazı arası

169 km uzunluğundaki Kurtköy-Akyazı kesiminin 4 Mayıs 2016 tarihinde Yap-İşlet-Devret modeli ile yapılan ihalesini Limak-Cengiz İnşaat Ortak Girişim Grubu kazanmıştır. Otoyolun bu kesimi, inşaat süresi dahil 6 yıl 9 ay 12 gün sonra Karayolları Genel Müdürlüğü'ne devredilecektir. Otoyolun altıncı ve son kesimi olan TEM-İzmit-1 kavşağı ile Akyazı arasındaki bölüm 20 Aralık 2020'de trafiğe açıldı.
Proje > Başakşehir-Nakkaş arası

Kuzey Marmara Otoyolu 8. Kısım olarak adlandırılan, 25 km otoyol, 20 km bağlantı yolu olmak üzere toplam 45 km uzunluğunda olan Başakşehir-Nakkaş kesiminin 30 Haziran 2020 tarihinde Yap-İşlet-Devret modeli ile yapılan ihalesini REC-Rönesans İnşaat Ortak Girişim Grubu kazanmıştır. Otoyolun bu kesimi, inşaat süresi dahil 20 yıl sonra Karayolları Genel Müdürlüğü'ne devredilecektir. Otoyol güzergahında bulunan Sazlıdere Barajı geçişi için köprü inşaatına 26 Haziran 2021 tarihinde temel atılmıştır.
Cru (şarap)

Grand Cru classé St. Emilion
Cru, yüksek kaliteli bir üzüm bağını veya üzüm bağı grubunu belirtmek için kullanılan bir şarap ve şampanya terimidir. Başlangıçta hem bir bölgeyi, hem de içinde yetiştirilen her şeyi ifade etmek için kullanılan bir Fransızca kelimedir, ancak artık çoğunlukla hem bir üzüm bağını hem de şaraplarını ifade etmek için kullanılmaktadır. Terim genellikle Fransız şarabı sınıflandırmalarında kullanılır. Sonuç olarak, şarap etiketinde cru adını gösteren (veya göstermesine izin verilen) bir şarabın, bu üzüm bağının veya üzüm bağı grubunun tipik özelliklerini sergilemesi beklenir. Premier cru ve grand cru terimleri, farklı şarap bölgelerinde çeşitli şekillerde tanımlanan varsayılan kalite seviyelerini belirtir.
Premier cru

Premier cru, "ilk büyüme"ye karşılık gelen ve farklı şarap bölgelerinde farklı anlamlara sahip sınıflandırılmış üzüm bağları, şarap imalathaneleri ve şarapları ifade etmek için kullanılabilen bir Fransızca şarap terimidir:
Bordeaux şarabı için bu terim sınıflandırılmış şarap imalathanelerine uygulanır:
1855 Bordeaux Şarap Resmi Sınıflandırmasında Premier cru veya Premier cru classé, Médoc ve Graves'ten gelen kırmızı şaraplar için "Grand cru classé " tanımındaki beşlinin en üst seviyesidir ve Sauternes'de en yüksek üçüncüsü Premier cru supérieur'dur (üstün birinci büyüme).
Saint-Émilion şarabının sınıflandırmasında en yüksek seviye Premier grand cru classé A ve ikinci en yüksek Premier grand cru classé B'dir. Saint-Émilion grand cru terimi, genel Grand cru classé seviyesinin altındaki şarap imalathanelerini veya şarapları ifade eder ve unvan kurallarına entegre edilmiştir .
Burgonya şarabı için, terim sınıflandırılmış bağlara uygulanır, Premier cru, grand cru'nun altında ve temel köy AOC'lerinin üstünde ikinci en yüksek sınıflandırma seviyesidir. Burgonya şarapları için, premier cru (kısaltılmış 1er cru) terimleri genellikle İngilizceye çevrilmek yerine tutulur.
Grand cru

Ayrıca bakınız: Grand cru (yiyecek ve içecek)
Grand cru (Fransızca'da 'iri büyüme' anlamına gelir), şarap üretimindeki olumlu ünüyle bilinen bir üzüm bağını belirten bölgesel bir şarap sınıflandırmasıdır. Genellikle üzümleri, şarabı, şampanyayı veya konyağı tanımlamak için kullanılsa da, terim teknik olarak başlı başına bir şarap kalitesi sınıflandırması değildir, ancak üzüm bağının veya teruarın potansiyelini belirtmek için tasarlanmıştır. Burgonya veya Alsace'den appellation d'origine contrôlée (AOC) şaraplarının en üst düzey sınıflandırmasıdır. Aynı terim Saint-Émilion'daki şatolar için de kullanılır, ancak bu bölgede farklı bir anlamı vardır ve sınıflandırmanın en üst seviyesini temsil etmez.
Grand cru > Burgonya'da Tarih

Ayrıca bakınız: Burgonya Grand Cru listesi
Erken Burgonya şarap tarihi, Katolik Kilisesi'nin Orta Çağ'ın büyük bölümünde başlıca bağ sahibi olmasıyla, Sistersiyenlerin çalışmalarıyla belirgin bir şekilde işaretlenmiştir. Ondalık, bağış ve af karşılığında toprak ve bağ alan rahipler, bireysel parsellerdeki şarapların kalitesini dikkatle gözlemleyebildiler ve zamanla, benzer aroma, gövde, renk ve canlılıkta şarap üreten alanları izole etmeye ve bunları cru olarak belirlemeye başladılar.
1855 Bordeaux Şarap Resmi Sınıflandırmasının başarısının ardından Jules Lavalle, Côte d'Or Tarihi ve İstatistikleri adlı kitabında Côte-d'Or üzüm bağlarının gayrı resmi bir sınıflandırmasını geliştirdi. 1861'de Lavalle'in sınıflandırması Beaune Tarım Komitesi tarafından resmileştirildi. Grand cru ve Premier cru tanımları daha sonra 1930'larda AOC sisteminin oluşturulmasıyla geliştirildi ve genişletildi.
Grand Cru şampanya
Burgonya'da Grand cru bağları
Lawrence Ferlinghetti

Lawrence Ferlinghetti
Lawrence Ferlinghetti (asıl adı: Lawrence Ferling; 24 Mart 1919 - 22 Şubat 2021), Amerikalı şair ve ressam, City Lights Kitapçısı ve Yayınevi'nin kurucusu.
Ferlinghetti, Allen Ginsberg ve Jack Kerouac ile birlikte Beat Kuşağı'nın kurucularından sayılır. Şiir, çeviri, kurgu, tiyatro, sanat ve film eleştirisi alanlarında eserler vermiştir. A Coney Island of the Mind (New York, New Directions, 1958) isimli şiir kitabı dokuz dile çevrilmiş ve toplamda 1.000.000'dan fazla satmıştır. Ferlinghetti, 22 Şubat 2021 tarihinde akciğer hastalığı nedeniyle 101 yaşında hayatını kaybetti.
Eserleri

Küçük Çocuk
Şiirin O İnce Küllerini Toplayanlar
Kutsal Komün (Allen Ginsberg, Gregory Corso, Chrisyopher Logue, Harry Fainlight, Adrian Mitchell, Michael Horovitz, Andrei Voznesensky, Alexander Trocchi, Ernst Jandl ile birlikte)
Frances Kinne

Frances Kinne (23 Mayıs 1917 - 10 Mayıs 2020), Amerikalı eğitimci ve akademisyen. Florida eyaletinde ilk, Amerika Birleşik Devletleri'nde ise üniversite rektörü olan ikinci kadındır. 1979-1989 arasında Jacksonville Üniversitesi'nde rektörlük yaptı. Iowa Girl: The President Wears a Skirt adını taşıyan anı kitabını 2000'de yayımladı.
Story City, Iowa'da doğan Kinne 2017'de 100 yaşını kutlarken 10 Mayıs 2020'de 102 yaşında öldü. 1934 yılında liseden mezun olduktan sonra Iowa Eyalet Öğretmen Koleji'ne başladı, yaz aylarında ise üniversite ücretsiz piyano dersleri aldı. Drake Üniversitesi'nde müzik eğitimi bölümünde lisans derecesi alırken II. Dünya Savaşı döneminde Amerika Birleşik Devletleri Savunma Bakanlığı'na bağlı United Service Organizations'ta üç yıl hostes olarak çalıştı. Doktorasını müzik, İngiliz edebiyatı ve felsefe alanında Frankfurt Üniversitesi'nde 1957'de tamamladı.
Paige (güreşçi)

| Saraya |
| --- | --- |
Paige, 2022
Doğum adı: Saraya Jade Bevis
Doğum: 17 Ağustos 1992 (32 yaşında) Norwich, Norfolk, İngiltere
Yaşadığı yer: Orlando, Florida, ABD
Profesyonel güreş kariyeri
Takma ad(lar)ı: Britani Knight   Paige   Saraya
Boyu: 1,73 m (5 ft 8 in)
Kilosu: 54 kg (119 lb)
Eğitildiği yer: Norwich, Norfolk, İngiltere
Eğiten: Roy Bevis, Natalya Neidhart, Layla El, Lita
Başlangıç: 2005
Saraya Jade Bevis (d. 17 Ağustos 1992) İngiliz profesyonel güreşçi.
Bevis, profesyonel güreşe 2005 yılında Britani Knight olarak ailesinin işlettiği World Association Of Wrestling'de başladı. İngiltere içinde ve dışında çeşitli bölgesel şampiyonluklar edindi. 2011'de WWE'nin şu an NXT olan gelişme yeri Florida Championship Wrestling ile sözleşme imzaladı ve Nisan 2014'te, WrestleMania XXX ertesi Raw'da WWE'nin ana kadrosuna geçerek AJ Lee'yi yenmiş ve en genç WWE Divalar Şampiyonu olmuştur. Kendisi ayrıca ilk NXT Kadınlar Şampiyonu'dur ve bu unvanının son 3 haftasını WWE Divalar Şampiyonluğu ile birlikte taşımıştır. WWE'de ki başarılı yıllarının ardından, 2015-2017 arası şirketten uzak kalmıştır. 2017 yılında geri döndükten sonra RAW şovunda Sasha Banks' in senaryo dışı hatası yüzünden sakatlanmış ve emekli olmak zorunda kalmıştır. 2018 yılından bu yana Smackdown genel müdürü olarak görev yapmaktadır.
Bevis, aynı zamanda Brittany Knight olarak Ocak 2011'de Turkish Power Wrestling'in ilk şovunda yer almış, Ankara'daki bu etkinlikte TPW Leydiler Tacı için karşılaştığı Shanna'ya mağlup olmuştur.
Güreşten önceki hayatı

Bevis Norwich, Norfolk'ta doğmuş ve büyümüştür. Ricky Knight ile kızı Saraya'ya bir dönem 7 aylık hamile olduğunu fark edene kadar güreşmiş Julia Hamer-Bevis'in kızıdır. Çocukken, ailesinin geçirdiği sakatlıklar ve geçimini sağlamak için dövüşmesi konseptinden dolayı, güreşten korkardı. Ayrıca hayvanbilimci olmaya ilgisi vardı. 15 yaşında iken Bevis, ailesi'nin işlettiği barda çalışmıştır. 10 ila 11 yaşında iken babasının başlattığı güreş okulu sayesinde de profesyonel güreşe adım atmaya başlamış, bu konuda ağabeyleri Roy ve Zak'in de desteği ile 13 yaşına kadar aldığı bu eğitim sonrası profesyonel güreşe başlamıştır.
Profesyonel güreş kariyeri > Avrupa'daki bağımsız alanlar (2005–2011)

Bevis güreşteki ilk maçını 2005'te İngiltere'de yaptı. Bevis, Britani Knight ismini kullanarak 8 Mayıs 2010'da annesi ile debut yaptı. İlk maçında Yunan güreşçi Blue Nikita'ya kaybetti. Ayrıca Knight, Jetta karşısında da galip gelemedi. 16 Ekim 2010'da Shanna karşısında galip gelerek federasyondaki ilk galibiyetini aldı. 8 Nisan 2011'de Last Chance battle royal'ini kazandı. Ardından çeyrek finalde Jenny Sjödin'i yendi. Ertesi gün yarı final maçında Jetta karşısında galip gelmeyi başardı. Finalde Nikki Storm ile karşılaştı, maçtan yüzü asık ayrılan Storm oldu; Knight ise şampiyonluğu kazandı. 4 Haziran 2011'de XWA War On The Shore 7 şovunda kemeri Jenny Sjödin'e kaybetti. Bevis yine Britani Knight ismiyle, Amerika'daki debutunu SHIMMER şirketinde annesi ile birlikte, 26 Mart 2011'de yaptı. Open challenge'larına Nikki Roxx ve Ariel cevap verdi. The Knight Dynasty maçı diskalifiye ile kazandı. Birkaç gün sonra Seven Star Sisters ile tag team kemerleri için maç yaptılar ama başarısız oldular. The Knight Dynasty böyle devam ederken Britani FCW ile sözleşme imzaladı. Aynı zamanda Knight, 1 ve 2 Ekim'de yapılan maçlarda kazanamadı. Bu mağlubiyetlerin ardından Knight Dynasty bir kez daha kemerler için mücadele etti. Ama Saraya ve Britani galip gelemediler. Maçın ardından annesi Saraya, Britani'ye tokat attı. Bunun üzerine Britani de karşılık verdi. Britani SHIMMER federasyonunda son maçını annesi Saraya ile yaptı. Maçın türü No Disqualification idi ve maçtan galip çıkan Britani oldu.
Profesyonel güreş kariyeri > WWE > Florida Championship Wrestling (2011–2012)

Knight, Kasım 2010 yılında WWE ile görüşmelere başladı. Nisan 2011 yılına kadar devam eden bu görüşmeler sonucu 19 Eylül 2011'de Knight developmental kontrat imzaladı. Bevis, debutunu 5 Ocak 2012'de bir battle royal'de yaptı. Debutunda Saraya ismini kullandı. Bevis ilerleyen günlerde ismini Paige olarak değiştirdi. Paige ismiyle yaptığı debutunda backstage'de yer alıp Rollins'i izledi. Ertesi hafta Brad Maddox'un menajeri Summer Rae'nin, Maddox vs Rollins maçına karışmasını engelledi. Takvimler 11 Mart'ı gösterirken yapılan FCW şovunda Sofia Cortez ve Raquel Diaz ile birlikte Audrey Marie'ye saldırdı. Ertesi hafta ring içi debutunu yaptı ve Cortez ile takım olup Audrey Marie&Kaitlyn ile karşılaştı fakat kaybetti. Sofia Cortez ile Anti Diva Army grubunu kurdu. FCW'da ilk galibiyetini ise bir mixed tag team maçında aldı. Rick Victor ile takım olup, Audrey Marie ve Aiden English'i yendi. 6 Mayıs tarihinde yapılan bir triple threat FCW Divalar Şampiyonluğu maçında Diaz'ı tuş etti. Tuş başarısızdı ve ikilinin arası tamamen bozulmuş oldu. Maçı ise Diaz kazanarak reign'ini devam ettirdi. Paige 3 hafta boyunca Diaz ile kemer için karşılaştı fakat hiç birinde galip ayrılamadı. 10 Haziran'da kemer için adaylık maçında Audrey Marie'ye kaybetti.
Profesyonel güreş kariyeri > WWE > NXT (2012–2014)

Temmuz ayında NXT şovunun üçüncü bölümünde Sofia Cortez'e kaybetti. Takip eden haftalarda ise Raquel Diaz ile olan maçından yüzü asık ayrıldı. Paige NXT'de ilk galibiyetini Audrey Marie'yi Knight Light ile mağlup ederek aldı. 30 Ocak'ta NXT'de NXT anonsörü Summer Rae, Paige saldıdı. 13 Şubat'ta NXT'de ise Paige, Summer Rae maç sunarken ona saldırdı ama omzundan sakatlandı. Aynı gece ise Summer Rae, Paige'i yendi.Paige 13 Mart'ta NXT'de döndüğünde Summer Rae'in maçından sonra ona saldırmak istedi ama Summer Rae kaçtı. 3 Nisan NXT'de ise Paige, Sasha Banks ile takım olup Summer Rae ve Audrey Marie'i yendiler. 17 Nisan'da NXT'de Paige, Rae ile maç yapacaktı ama Summer Rae arka alanda ona saldırdı. Sonunda ikili 1 Mayıs NXT'de karşılaştı. Rae maçtan önce Paige'e saldırsa da Paige maçı kazanmayı bildi. 15 Mayıs'ta ise ikili tekrar karşı karşıya geldi ama maç Rae'nin galibiyeti ile sonlandı. 5 Haziran'da NXT'de ise Paige, NXT Women's Championship Turnuvasında Tamina’yı yenip bir üst tura çıktı.
Günümüzde ise çeşitli skandallara karıştığı ve Uyuşturucu kullandığı gerekçesiyle toplamda 90 günlük uzaklaştırma cezası almıştır. 9 Nisan 2018'de aktif güreş kariyeri sağlık sorunları nedeniyle sona ermiştir.
Güreşte

WWE'deki ünlü repliği "This is my house (Burası benim evim)"'dir. Bunun nedeni WWE'ye ilk geldiği gün şampiyonluk kemerini elinde bulunduran AJ Lee'nin onunla maç yapmak istemesi, Paige "Hazır değilim" deyince de ona saldırarak "Senin hazır olup olmadığına ben karar veririm. Burası benim evim." demesidir. Bu olayı unutamayan Paige o günden sonra bu sözü kendisi için söylemeye başlamıştır.
Bitirici hareketleri
Paige olarak
Cloverleaf while kneeling on the opponent's back or neck  –  NXT
Paige Turner (Swinging leg hook fireman's carry slam)
Ram-Paige (Cradle DDT)
Scorpion Crosslock/ P.T.O. (Paige Tap-Out)(Inverted sharpshooter and double chickenwing combination)  –  adopted from Bull Nakano
Britani Knight olarak
Knight Light (Fisherman buster)
İmza hareketleri
Paige olarak
Fisherman suplex
Hair-pull toss
Headbutt
Knee lifts to an opponent leaning through the ropes or transitioned into multiple short-arm clotheslines
Multiple stomps to the chest of an opponent seated in the corner
Side kick
As Britani Knight
Knight Rider (Leg trap sunset flip powerbomb)
Stan Lane (Side kick)
Tarantula (Rope hung Boston crab)
Menajerleri
Rebecca Knox
Rumuzları
"The Anti-Diva"
"The Mysterious Raven-Haired Lady" (Gizemli Kuzgun Saçlı Kız)
"Miss Hell in Boots" (Bayan Çizmeli Cehennem)
"The Diva of Tomorrow" (Yarının Divası)
Giriş müzikleri
"Smashed in the Face" by George Gabriel (FCW and NXT; 19 March 2012 – 26 February 2014)
"Stars in The Night" by CFO$ (NXT and WWE; 27 February 2014–present)