stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
And kondoru
İnsanlar ile ilişkileri > Kültürde oynadığı rol

And kondoru Arjantin, Bolivya, Ekvador, Kolombiya, Peru ve Şili'nin ulusal sembolüdür. Bolivya, Ekvador, Kolombiya ve Şili'nin ulusal kuşudur. Güney Amerika And Dağları bölgesinin folklor ve mitolojisinde oldukça önemli yer tutar. Kondorlar And sanatında yaklaşık MÖ 2500 yılından beri tasvir edilir, ve And bölgesine özgü dinlerin bir parçasıdır. And mitolojisinde, And kondoru güneş tanrısı ile bağdaştırılır ve yukarıdaki dünyanın hâkimi olduğuna inanılır. Birçok And kültüründe And kondoru bir kudret ve sağlık timsalidir. Kemikleriyle organlarının hastalıklara çare olduğuna inanılır ve bu nedenle bazen avcılar tarafından kemik ve organları için avlanırlar. Peru'da yapılan bir çeşit boğa güreşinde boğanın sırtına bir kondor bağlanır ve boğa güreşi esnasında kondor boğanın sırtını gagalar. Kondor genel olarak hayatta kalır ve salıverilir. Peru'da arranque del condor diye bilinen bir törende canlı bir kondor başaşağı asıldığı yerde önünden geçenler tarafından ölene kadar yumruklanır.
And kondoru birçok ülkenin posta pulunda da kullanılmıştır. Arjantin'de 1960'ta, Bolivya'da 1985'te, Ekvador'da 1958'de, Kolombiya'da 1992'de, Peru'da 1973'te, Şili'de 2001'de ve Venezuela'da 2004'te pullarda yer almıştır. Ayrıca Kolombiya ve Şili'de madenî ve kâğıt paralarda da yer almıştır. Kondor, And Dağları'nın bir sembolü olarak, değişik And ülkelerinin ulusal armalarında da kondor bulunur.
Bolivya arması
Ekvador arması
Kolombiya arması
Şili arması
Peru'nun güneyinde Colca kanyonunda bir And kondoru süzülürken
Bir And kondoru süzülürken
Peru'da Colca kanyonunda genç bir kondor
Koruma altında bir kondor
Durucasu, Osmancık

| Durucasu |
| --- | --- |
Köy

 Çorum'un Türkiye'deki konumu
DurucasuDurucasu'nun Çorum'daki konumu
Ülke:  Türkiye
İl: Çorum
İlçe: Osmancık
Coğrafi bölge: Karadeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 514 m
Nüfus (2021)
 • Toplam: 38
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0364
İl plaka kodu: 19
Posta kodu: 19502
Durucasu, Çorum ilinin Osmancık ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihçe

Köy, 1925 yılından beri aynı adı taşımaktadır.
Coğrafya

Köy, Çorum il merkezine 66 km, Osmancık ilçe merkezine 5 km uzaklıktadır.
Nüfus

| Yıllara göre köy nüfus verileri |
| --- | --- |
2021: 38
2020: 47
2019: 46
2018: 49
2017: 45
2016: 43
2015: 43
2014: 46
2013: 47
2012: 46
2011: 47
2010: 46
2009: 45
2008: 48
2007: 45
2000: 44
1990: 63
1985: 80
Karaçukur, İskilip

| Karaçukur |
| --- | --- |
Köy

 Çorum'un Türkiye'deki konumu
KaraçukurKaraçukur'un Çorum'daki konumu
Ülke:  Türkiye
İl: Çorum
İlçe: İskilip
Coğrafi bölge: Karadeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 1361 m
Nüfus (2021)
 • Toplam: 93
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0364
İl plaka kodu: 19
Posta kodu: 19402
Karaçukur, Çorum ilinin İskilip ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihçe

Köy, 1928 yılından beri aynı adı taşımaktadır.
Coğrafya

Köy, Çorum il merkezine 91 km, İskilip ilçe merkezine 39 km uzaklıktadır.
Nüfus

| Yıllara göre köy nüfus verileri |
| --- | --- |
2021: 93
2020: 93
2019: 86
2018: 86
2017: 95
2016: 107
2015: 106
2014: 113
2013: 123
2012: 114
2011: 129
2010: 121
2009: 118
2008: 117
2007: 124
2000: 149
1990: 371
1985: 414
Hanefi, Osmancık

| Hanefi |
| --- | --- |
Köy

 Çorum'un Türkiye'deki konumu
HanefiHanefi'nin Çorum'daki konumu
Ülke:  Türkiye
İl: Çorum
İlçe: Osmancık
Coğrafi bölge: Karadeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 1276 m
Nüfus (2021)
 • Toplam: 50
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0364
İl plaka kodu: 19
Posta kodu: 19502
Hanefi, Çorum ilinin Osmancık ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihçe

Köy, 1925 yılından beri aynı adı taşımaktadır.
Coğrafya

Köy, Çorum il merkezine 110 km, Osmancık ilçe merkezine 60 km uzaklıktadır.
Nüfus

| Yıllara göre köy nüfus verileri |
| --- | --- |
2021: 50
2020: 74
2019: 79
2018: 80
2017: 81
2016: 77
2015: 78
2014: 84
2013: 90
2012: 104
2011: 117
2010: 116
2009: 118
2008: 116
2007: 117
2000: 155
1990: 499
1985: 521
Kılıçdere, İskilip

| Kılıçdere |
| --- | --- |
Köy

 Çorum'un Türkiye'deki konumu
KılıçdereKılıçdere'nin Çorum'daki konumu
Ülke:  Türkiye
İl: Çorum
İlçe: İskilip
Coğrafi bölge: Karadeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 772 m
Nüfus (2021)
 • Toplam: 345
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0364
İl plaka kodu: 19
Posta kodu: 19402
Kılıçdere, Çorum ilinin İskilip ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihçe

Köy, 1928 yılından beri aynı adı taşımaktadır.
Coğrafya

Köy, Çorum il merkezine 46 km, İskilip ilçe merkezine 14 km uzaklıktadır.
Nüfus

| Yıllara göre köy nüfus verileri |
| --- | --- |
2021: 345
2020: 353
2019: 361
2018: 377
2017: 356
2016: 363
2015: 361
2014: 394
2013: 411
2012: 406
2011: 415
2010: 422
2009: 441
2008: 482
2007: 560
2000: 681
1990: 828
1985: 934
Karaçay, Osmancık

| Karaçay |
| --- | --- |
Köy

 Çorum'un Türkiye'deki konumu
KaraçayKaraçay'ın Çorum'daki konumu
Ülke:  Türkiye
İl: Çorum
İlçe: Osmancık
Coğrafi bölge: Karadeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 611 m
Nüfus (2021)
 • Toplam: 37
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0364
İl plaka kodu: 19
Posta kodu: 19502
Karaçay, Çorum ilinin Osmancık ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihçe

Köy, 1925 yılından beri aynı adı taşımaktadır.
Coğrafya

Köy, Çorum il merkezine 69 km, Osmancık ilçe merkezine 8 km uzaklıktadır.
Nüfus

| Yıllara göre köy nüfus verileri |
| --- | --- |
2021: 37
2020: 43
2019: 47
2018: 50
2017: 43
2016: 45
2015: 51
2014: 59
2013: 81
2012: 76
2011: 73
2010: 74
2009: 77
2008: 77
2007: 77
2000: 109
1990: 158
1985: 197
Konaca, Osmancık

| Konaca |
| --- | --- |
Köy

 Çorum'un Türkiye'deki konumu
KonacaKonaca'nın Çorum'daki konumu
Ülke:  Türkiye
İl: Çorum
İlçe: Osmancık
Coğrafi bölge: Karadeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 1020 m
Nüfus (2021)
 • Toplam: 125
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0364
İl plaka kodu: 19
Posta kodu: 19502
Konaca, Çorum ilinin Osmancık ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihçe

Köy, 1928 yılından beri aynı adı taşımaktadır.
Coğrafya

Köy, Çorum il merkezine 102 km, Osmancık ilçe merkezine 41 km uzaklıktadır.
Nüfus

| Yıllara göre köy nüfus verileri |
| --- | --- |
2021: 125
2020: 145
2019: 153
2018: 163
2017: 167
2016: 161
2015: 185
2014: 185
2013: 192
2012: 195
2011: 203
2010: 210
2009: 223
2008: 243
2007: 261
2000: 377
1990: 612
1985: 716
Öbektaş, Osmancık

| Öbektaş |
| --- | --- |
Köy

 Çorum'un Türkiye'deki konumu
ÖbektaşÖbektaş'ın Çorum'daki konumu
Ülke:  Türkiye
İl: Çorum
İlçe: Osmancık
Coğrafi bölge: Karadeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 1020 m
Nüfus (2021)
 • Toplam: 1.358
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0364
İl plaka kodu: 19
Posta kodu: 19502
Öbektaş, Çorum ilinin Osmancık ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihçe

Köy, 1925 yılından beri aynı adı taşımaktadır.
Coğrafya

Köy, Çorum il merkezine 76 km, Osmancık ilçe merkezine 23 km uzaklıktadır.
Nüfus

| Yıllara göre köy nüfus verileri |
| --- | --- |
2021: 1.358
2020: 1.397
2019: 1.421
2018: 1.458
2017: 1.462
2016: 1.449
2015: 1.515
2014: 1.690
2013: 1.798
2012: 1.836
2011: 1.873
2010: 1.908
2009: 1.914
2008: 1.922
2007: 1.916
2000: 1.543
1990: 1.249
1985: 1.082
Karalargüney

| Karalargüney |
| --- | --- |
Köy

 Çorum'un Türkiye'deki konumu
KaralargüneyKaralargüney'in Çorum'daki konumu
Ülke:  Türkiye
İl: Çorum
İlçe: Osmancık
Coğrafi bölge: Karadeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 1276 m
Nüfus (2021)
 • Toplam: 405
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0364
İl plaka kodu: 19
Posta kodu: 19502
Karalargüney, Çorum ilinin Osmancık ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihçe

Köyün adı, 1925 yılı kayıtlarında Güney olarak geçmektedir.
Coğrafya

Köy, Çorum il merkezine 144 km, Osmancık ilçe merkezine 53 km uzaklıktadır.
Nüfus

| Yıllara göre köy nüfus verileri |
| --- | --- |
2021: 405
2020: 417
2019: 418
2018: 419
2017: 419
2016: 423
2015: 438
2014: 454
2013: 464
2012: 487
2011: 510
2010: 507
2009: 522
2008: 560
2007: 607
2000: 809
1990: 1.475
1985: 1.591
Onaç, İskilip

| Onaç |
| --- | --- |
Köy

 Çorum'un Türkiye'deki konumu
OnaçOnaç'ın Çorum'daki konumu
Ülke:  Türkiye
İl: Çorum
İlçe: İskilip
Coğrafi bölge: Karadeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 1276 m
Nüfus (2021)
 • Toplam: 32
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0364
İl plaka kodu: 19
Posta kodu: 19402
Onaç, Çorum ilinin İskilip ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihçe

Daha önceleri Akpınar köyüne bağlı bir mahalle iken, 23 Şubat 1957'de Ahmetçe köyüne bağlandı. Onaç, 1990'lı yıllarda buradan ayrılarak bağımsız bir köy haline geldi.
Coğrafya

Köy, Çorum il merkezine 61 km, İskilip ilçe merkezine 9 km uzaklıktadır.
Nüfus

| Yıllara göre köy nüfus verileri |
| --- | --- |
2021: 32
2020: 27
2019: 32
2018: 36
2017: 33
2016: 35
2015: 39
2014: 42
2013: 48
2012: 48
2011: 48
2010: 48
2009: 52
2008: 58
2007: 62
2000: 93
Vavla

| Vavla Βάβλα |
| --- | --- |
Köy
Vavla
VavlaVavla'nın Kıbrıs'taki konumu
Koordinatlar: 34°50′28″K 33°16′4″D﻿ / ﻿34.84111°K 33.26778°D﻿ / 34.84111; 33.26778
Ülke:  Kıbrıs Cumhuriyeti
Kaza: Larnaka
Nüfus (2011)
 • Toplam: 52
Zaman dilimi: UTC+02.00 (DAS)
 • Yaz (YSU): UTC+03.00 (DAYS)
Vavla (Yunanca: Βάβλα), Kıbrıs Cumhuriyeti'nin Larnaka kazasında bulunan bir köydür. Köyün nüfusu 2011 yılı itibarı ile 52'dir.
Sarıalan, Osmancık

| Sarıalan |
| --- | --- |
Köy

 Çorum'un Türkiye'deki konumu
SarıalanSarıalan'ın Çorum'daki konumu
Ülke:  Türkiye
İl: Çorum
İlçe: Osmancık
Coğrafi bölge: Karadeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 1020 m
Nüfus (2021)
 • Toplam: 126
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0364
İl plaka kodu: 19
Posta kodu: 19502
Sarıalan, Çorum ilinin Osmancık ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihçe

Köy, 1925 yılından beri aynı adı taşımaktadır.
Coğrafya

Köy, Çorum il merkezine 80 km, Osmancık ilçe merkezine 19 km uzaklıktadır.
Nüfus

| Yıllara göre köy nüfus verileri |
| --- | --- |
2021: 126
2020: 127
2019: 131
2018: 127
2017: 101
2016: 98
2015: 108
2014: 127
2013: 125
2012: 128
2011: 143
2010: 145
2009: 150
2008: 176
2007: 205
2000: 267
Tepeyolaltı, Osmancık

| Tepeyolaltı |
| --- | --- |
Köy

 Çorum'un Türkiye'deki konumu
TepeyolaltıTepeyolaltı'nın Çorum'daki konumu
Ülke:  Türkiye
İl: Çorum
İlçe: Osmancık
Coğrafi bölge: Karadeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 816 m
Nüfus (2021)
 • Toplam: 300
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0364
İl plaka kodu: 19
Posta kodu: 19502
Tepeyolaltı, Çorum ilinin Osmancık ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihçe

Köyün adı, 1925 yılı kayıtlarında Tepe Köyü olarak geçmektedir. Daha önceleri İskilip ilçesine bağlıyken, 13 Şubat 1953'te Osmancık ilçesine bağlandı.
Coğrafya

Köy, Çorum il merkezine 96 km, Osmancık ilçe merkezine 35 km uzaklıktadır.
Nüfus

| Yıllara göre köy nüfus verileri |
| --- | --- |
2021: 300
2020: 313
2019: 330
2018: 341
2017: 317
2016: 321
2015: 336
2014: 347
2013: 356
2012: 373
2011: 404
2010: 418
2009: 441
2008: 456
2007: 494
2000: 618
1990: 781
1985: 901
Saraycık, İskilip

| Saraycık |
| --- | --- |
Köy

 Çorum'un Türkiye'deki konumu
SaraycıkSaraycık'ın Çorum'daki konumu
Ülke:  Türkiye
İl: Çorum
İlçe: İskilip
Coğrafi bölge: Karadeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 1099 m
Nüfus (2021)
 • Toplam: 192
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0364
İl plaka kodu: 19
Posta kodu: 19402
Saraycık, Çorum ilinin İskilip ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihçe

Köy, 1928 yılından beri aynı adı taşımaktadır.
Coğrafya

Köy, Çorum il merkezine 99 km, İskilip ilçe merkezine 42 km uzaklıktadır.
Nüfus

| Yıllara göre köy nüfus verileri |
| --- | --- |
2021: 192
2020: 200
2019: 208
2018: 225
2017: 219
2016: 226
2015: 231
2014: 239
2013: 266
2012: 286
2011: 288
2010: 327
2009: 345
2008: 367
2007: 410
2000: 438
1990: 630
1985: 644
Sorkun, İskilip

| Sorkun |
| --- | --- |
Köy

 Çorum'un Türkiye'deki konumu
SorkunSorkun'un Çorum'daki konumu
Ülke:  Türkiye
İl: Çorum
İlçe: İskilip
Coğrafi bölge: Karadeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 1299 m
Nüfus (2021)
 • Toplam: 299
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0364
İl plaka kodu: 19
Posta kodu: 19402
Sorkun, Çorum ilinin İskilip ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihçe

Köy, 1928 yılından beri aynı adı taşımaktadır.
Coğrafya

Köy, Çorum il merkezine 87 km, İskilip ilçe merkezine 35 km uzaklıktadır.
Nüfus

| Yıllara göre köy nüfus verileri |
| --- | --- |
2021: 299
2020: 308
2019: 322
2018: 349
2017: 336
2016: 346
2015: 361
2014: 365
2013: 375
2012: 404
2011: 413
2010: 426
2009: 439
2008: 472
2007: 494
2000: 473
1990: 653
1985: 714
Suhilan

| Suhilan |
| --- | --- |
Köy

 Çorum'un Türkiye'deki konumu
SuhilanSuhilan'ın Çorum'daki konumu
Ülke:  Türkiye
İl: Çorum
İlçe: İskilip
Coğrafi bölge: Karadeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 526 m
Nüfus (2021)
 • Toplam: 92
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0364
İl plaka kodu: 19
Posta kodu: 19402
Suhilan, Çorum ilinin İskilip ilçesine bağlı bir köydür.
Tarihçe

Köyün adı, 1907 yılı kayıtlarında da Suhilan, 1928 yılı kayıtlarında ise Suğılan olarak geçmektedir.
Coğrafya

Köy, Çorum il merkezine 69 km, İskilip ilçe merkezine 27 km uzaklıktadır.
Nüfus

| Yıllara göre köy nüfus verileri |
| --- | --- |
2021: 92
2020: 82
2019: 78
2018: 88
2017: 80
2016: 83
2015: 90
2014: 87
2013: 97
2012: 93
2011: 91
2010: 108
2009: 107
2008: 117
2007: 118
1990: 250
1985: 262
Vejetaryenlik

Vejetaryen besinler
Vejetaryenlik ya da etyemezlik, çeşitli nedenlerle et, balık, deniz ürünleri, kümes hayvanları, çift toynaklılar tüketmemeye denir. Ayrıca, hayvan kesiminin tüm yan ürünlerini yemekten kaçınmayı da içerebilir. Et tüketmemenin yanında ayrıca hayvanların ürettiği yumurta, süt, bal vb. ürünleri de yemeyenlere ise veganlar denir. Vejetaryenlik ve veganlığın farkı; vejetaryenlikte bal ve kimine göre süt ile yumurta tüketilirken; veganlar, hiçbir hayvansal ürünü kullanmamaktadırlar. Bunlara istisnâ olarak süt ve süt ürünlerini kullanan lakto-ovo vejetaryenler, ilâveten yumurta yiyip süt ürünlerini tüketmeyen ovo vejetaryenler, diyet süt ürünlerini tüketen, ancak yumurtaları tüketmeyen lakto vejetaryenler vardır.
Vejetaryenlik dinsel, ahlaki ve beslenmeye ilişkin nedenlere dayanır. Etyemezlerin çoğu, hayvansal maddelerden yapılan ya da hayvanlarda denendiğini bildikleri temizlik ve güzellik ürünlerini de kullanmazlar. İlk kez 1842'de kullanılmaya başlanan vejetaryen sözcüğü, Latincede "sağlam, canlı, yaşam dolu" anlamına gelen vegetus sözcüğünden gelir.
Bazı insanlar hayvanları yemek için beslemenin ve öldürmenin yanlış olduğunu düşünürler ve bundan dolayı et yemezler. Öte yandan, etsiz beslenmenin daha sağlıklı olduğu gerekçesiyle etyemez olanlar da vardır. Beslenme uzmanları da yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekler yerine, bol selüloz içeren bitkisel liflere, kepekli tahıllara, çiğ sebze ve meyvelere daha çok yer verilmesinin sağlıklı ve dengeli beslenme için gerekli olduğunu ileri sürerler. Çoğu Budizm, Hinduizm, Caynacılık ve Hristiyanlığın bazı mezheplerine bağlı olan kimseler ise, canlılara zarar vererek elde edilen besinin yenmemesi gerektiğine inanırlar. Bazıları da vejetaryenliği doğal çevrenin korunmasına dayandırırlar. Çiftlik hayvanları için ayrılan alandan daha az alanda yeterli sebze yetiştirmenin mümkün olduğunu, insanların yiyecek gereksinimini sebzeyle karşılamanın daha kolay bir yol olduğunu savunurlar. Bazı insanlarınsa mideleri et ve türevlerini kaldırmayabilir.
Vejetaryen Sınıfları

Lacto vejetaryenlik: Her türlü et ve et ürünleri ile birlikte yumurta tüketmeyi de reddeder. Süt ve süt ürünlerini tüketiminde esnektir.
Ovo vejetaryenlik: Her türlü et ve et ürünüyle birlikte süt ve süt ürünlerini tüketmeyi de redderler. Yumurta tüketiminde esnektir.
Lakto-ovo vejetaryenlik: Her türlü et ve et ürünlerini tüketmeyi reddederler. Yumurta, süt ve süt ürünlerini tüketiminde esnektir.
Pesketaryenlik (Su vejetaryenlik): Et ürünü olarak sadece balık tüketimini içeren diyettir.
Veganlık: Her türlü hayvansal ürünü tüketmeyi reddedemekle kalmayan veganlar, hayvanların kullanımını imkân dâhilinde reddederler. Birçok vegan, aynı zamanda hayvanlar üzerinde test edilmiş veya hayvansal katkı maddesi içeren makyaj ürünleri ile birlikte, kürk, deri, yün ve ipek gibi giyim eşyalarını kullanmazlar.
|  | Et | Süt | Yumurta |
| --- | --- | --- | --- |
| Lacto vejetaryenlik: | Hayır | Evet | Hayır |
| Ovo Vejetaryenlik | Hayır | Hayır | Evet |
| Ovo-lacto vejetaryenlik: | Hayır | Evet | Evet |
Veganlık: Hayır
Sağlık

Türkiye Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı Sağlıklı Beslenme ve Hareket Hayat Dairesi, Amerikan Diyet Derneği (American Dietetic Association) ve Kanada Diyetisyenler (Dietitians of Canada) Birliğinin açıklamasına göre, doğru bir şekilde planlanmış bir vejetaryen diyet, sağlıklı, besleyici olduğu gibi, kimi hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde de faydalı olur. Yapılan araştırmalar, iskemik kalp rahatsızlıklarına vejetaryen erkeklerde vejetaryen olmayanlara göre %30, vejetaryen kadınlarda ise %20 daha az rastlanıldığını ortaya koymuştur. Bedenin ihtiyaç duyduğu besinler, proteinler ve amino asitler sebzelerden, tahıllardan, yemişler, soya sütü, yumurta ve süt ürünlerinden alınabilir. vejetaryen diyetler doymuş yağ, kolesterol ve hayvani protein açısından düşük, karbonhidratlar, lif, magnezyum, potasyum, folik asit, vitamin C ve E benzeri antioksidanlar, phyto-kimyasallar açısından zengindir.
Vejetaryenlerde vücut kitle indeksi, kolestrol seviyesi ve kan basıncı düşük görülürken, kalp hastalıkları, yüksek tansiyon, şeker (tip 2), böbrek, osteoporoz ve Alzheimer gibi bunama hastalık ve rahatsızlıklarına daha az rastlanmaktadır. Özellikle yağlı kırmızı et tüketiminin çeşitli kanser türlerine (yutak, karaciğer, kolon, akciğer) yakalanma riskini arttırdığı görülmüştür. Yapılan araştırmalarda serebrovasküler hastalıklar, mide kanseri, kolorektal kanser, göğüs kanseri ve prostat kanserinden ölümlerde vejetaryen ve vejetaryen olmayanlar arasında dikkate değer bir fark kaydedilmemiştir. 2010 yılında vejetaryenler ile bir grup vejetaryen olmayan Adventist kilisesi üyesi arasında yapılan bir araştırmaya göre, depresyon testinde vejetaryenler daha düşük dereceler aldığı ve daha olumlu bir ruh hali profili ortaya koydukları kaydedilmiştir.
Sağlık > Beslenme

Tipik vejetaryen diyetler karotenoid açısından zengin, fakat Omega-3 yağ asitleri ve B12 vitamini açısından fakir olabilmektedir. Veganlar kara lahana, ıspanak, soya, tofu benzeri besinleri yeteri kadar tüketmediklerinde, B vitamini ve kalsiyum eksikliği çekebilmektedirler. Yüksek oranda lifli besin, folik asit, magnezyum, C ve E vitamini tüketimine karşılık, düşük doymuş yağ seviyesi vejetaryen beslenmenin faydalı bir yönü olarak kabul edilmektedir.
Sağlık > Beslenme > Protein

Vejetaryen diyetlerde protein alımı, etli diyetlere göre küçük bir miktar düşüktür; buna rağmen sporcular ve vücut geliştiriciler dahil her tür insanın günlük gereksinimini karşılıyacak düzeydedir. Yapılan pek çok araştırma, bol çeşitli bitkisel besinler alındığı sürece, vejetaryen beslenmenin yeterli protein sağladığını kanıtlamıştır.
Protein gereksiniminin temel olarak etle karşılanabileceği düşüncesi doğru değildir. Çünkü ceviz, fındık gibi kabuklu yemişlerde, bazı bitkilerin tohumlarında, baklagiller, tahıllar, yumurta, süt ve süt ürünlerinde, soya ürünlerinde de bol miktarda protein vardır. Eskiden bitkisel proteinlerin hayvansal proteinlerde bulunan bazı aminoasitleri içerdiği bilinmiyordu ve bu yüzden de besin değerinin düşük olduğu sanılıyordu. Oysa bitkisel protein içeren bazı yiyecek maddeleri karıştırılarak yendiğinde bu tür aminoasitler alınabilir. Örneğin baklagillerdeki aminoasit eksikliği, tahıllarda çok miktarda bulunan aminoasitle dengelenebilir. Fasulye, pirinç, mercimek, bezelye, arpa, yulaf ve kabuklu yemiş gibi bitkisel besinler bitkisel protein açısından zengindir.
Sağlık > Beslenme > Demir

Vejetaryen beslenme genel olarak, vejetaryen olmayan beslemeyle aynı oranda demir içerir; ancak bitkilerden demir emilimi kimi zaman ete göre daha düşük olabilir. Demir açısından zengin vejetaryen besinler, barbunya, börülce, kaju, keten tohumu, mercimek, yulaf ezmesi, kuru üzüm, soya, mısır gevreği, ay çekideği, nohut, domates suyu, tempeh, pekmez, kekik ve kepek ekmeği olarak sayılabilir. Vegan beslenme çeşitleri genellikle vejetaryene göre daha yüksek demir içerir, bunun nedeni süt ürünlerinin az demir içermesidir. Vejetaryenlerde, vejetaryen olmayanlara oranla daha sık demir eksikliğine rastlandığına dair raporlar mevcuttur. Ancak Amerikan Diyet Derneğinin açıklamasına göre, demir eksikliği sorunu son yıllarda vejetaryenlerde çok nadir görülmeye başlanmıştır.
Sağlık > Beslenme > B12 Vitamini

Bitkilerde kayda değer oranda B12 vitaminine rastlanmaz. Ancak, lacto-ovo vejetaryenler süt ürünleri ve yumurtadan B12 elde edebilir, veganlar ise bu vitamini zenginleştirilmiş besinlerden veya tabletlerden alabilir. İnsan bedeni B12 depolayıp bozmadan tekrar kullandığından, klinik olarak B12 eksikliğinin kanıtlanması zordur. Beden bu vitamini 30 yıla kadar saklayabilir.
Sağlık > Beslenme > Yağ asitleri

Bitkisel bazlı Omega 3 yağ asit kaynakları arasında soya, ceviz, kabak çekirdeği, kanola yağı, kivi meyvesi ve kenevir tohumu, keten tohumu ve semizotu sayılabilir. Semizotu sebzeler arasında bilinen en yüksek Omega 3 ihtivasına sahiptir. Bitkiler alfa-linolenik asit kaynağıdır; ancak süt ürünleri ve yumurtada az miktarda bulunan EPA (Eicosapentaenoic acid) veiyenlere göre düşük EPA ve DHA seviyeleri görülür. Düşük EPA ve DHA seviyelerinin sağlığa etkileri bilinmemekle birlikte, alfa-linolenik asit takviyelerinin seviyeyi kayda değer şekilde arttırdığı söylenemez. Son zamanlarda bazı şirketler yosun ekstresi içeren DHA takviyelerini piyasaya sürmüştür.
Sağlık > Beslenme > Kalsiyum

Vejetaryenlerde Kalsiyum alımı vejetaryen olmayanlarla aynıdır. Yeterli miktarda yapraklı yeşil sebze tüketmeyen veganlarda kalsiyum eksikliğine raslanmaktadır. Ancak bu sorun lacto-ovo vejetaryenlerde görülmez. Bazı zengin kalsiyum kaynakları arasında kara lahana, kıvırcık lahana ve turp otu sayılabilir. Ispanak, pazı ve pancar otu da bol kalsiyum içerir; ancak kalsiyum oksalat tuzuna bağlı olduğu için emilimi zayıftır. Bunlara ek olarak soya sütü, badem sütü, fındık sütü gibi hayvansal kaynaklı olmayan sütlerde veganlar tarafından tüketilmektedir.
Demografik veriler

Hindistan'da 399 milyonu bulan vejetaryen nüfus, dünyanın geriye kalan ülkelerinde yaşayan vejetaryenlerin toplam sayısından fazladır. Halkın çoğunluğu lakto vejetaryendir, süt ürünleri yaygın olarak tüketilir.
1992'de yapılan bir araştırmaya göre ABD'de 12,4 milyon kişi kendini vejetaryen olarak adlandırmaktaydı; bunların %68'inin kadın olduğu iddia edilmiştir.
Vejetaryen kadınların daha çok kız bebek doğurduğuna ilişkin bir araştırma vardır. 1998'de Birleşik Krallık'da yapılan bir araştırmaya göre, ülke genelinde her 100 kıza karşılık 106 oğlan doğarken, vejetaryenlerde bu oran 100 kıza 85 oğlan olarak tespit edilmiştir.
Barselona’da bir manav tezgâhı
Hindistan'da kullanılması zorunlu olan vejetaryen (yeşil) - vejetaryen olmayan (kahverengi) yiyecekleri ayırt edici işaretler.
Yağsiyan, Osmancık

| Yağsiyan |
| --- | --- |
Köy

 Çorum'un Türkiye'deki konumu
YağsiyanYağsiyan'ın Çorum'daki konumu
Ülke:  Türkiye
İl: Çorum
İlçe: Osmancık
Coğrafi bölge: Karadeniz Bölgesi
İdare
 • Yönetici: Muhtar İhtiyar heyeti
Rakım: 764 m
Nüfus (2021)
 • Toplam: 257
Zaman dilimi: UTC+03.00 (TSİ)
İl alan kodu: 0364
İl plaka kodu: 19
Posta kodu: 19502
Yağsiyan, Çorum ilinin Osmancık ilçesine bağlı bir köydür.