Şili şarabı
Şarap bölgeleri > Orta Vadi Bölgesi

Central Valley Metropolitana Bölgesi'nin yanı sıra O'Higgins (VI) ve Maule (VII) idari bölgelerini kapsar. İçinde dört alt bölge vardır: Maipo Vadisi, Rapel Vadisi, Curicó Vadisi ve Maule Vadisi. Bu Şili'nin en üretken ve uluslararası alanda tanınan şarap bölgesidir, büyük ölçüde ülkenin başkenti Santiago'ya olan yakınlığı nedeniyle. Arjantin'in en iyi bilinen şarap bölgesi olan Mendoza Eyaleti'nden doğrudan And Dağlarının karşısında yer alır Maipo Vadisi toprağı Maipo nehrinden gelen sulamadan kaynaklanan yüksek tuzluluk ve asmalar üzerinde bir miktar etkili az potasyum seviyesi ile ünlüdür. Maule'deki üzüm bağları da az potasyum ve yetersiz nitrojen seviyelerinden muzdariptir. Bağcılık tekniklerindeki gelişmeler bu bölgelerdeki bağların bu etkilerin bir kısmını telafi etmesine yardımcı oldu.
Maipo Vadisi, Santiago'ya en yakın olanıdır ve şehirden doğuya doğru And Dağları'na ve batıya doğru, güneye Padre Hurtado, Peñaflor, Talagante, Isla de Maipo ve Melipilla kasabalarına ve alt bölgelerine doğru uzanır.
Maipo Vadisi üç alt bölgeye ayrılabilir:
Bu alt bölge And Dağlarının eteklerinde yer alır ve dağlardan oldukça etkilenir. Geceleri soğuk ve gündüzleri güneşli ve sıcak olan iklim, fakir, gözenekli, kayalık toprakla birleştiğinde, sarmaşıkları strese sokar ve bu da karakteristik olarak cesur, zarif bir Cabernet Sauvignon üretir.
Maipo nehrini çevreleyen alana karşılık gelir. Cabernet Sauvignon burada şarap üretimine hakimdir, ancak bölge aynı zamanda Carmenere şarapları da üretmeye başlamıştır. Bu alt bölge kayalık alüvyonlu topraklara sahiptir ve Maipo'nun damla sulama gerektiren en sıcak ve en kuru kısmıdır.
Alan, Pasifik Okyanusu'nun kıyı etkisinin yanı sıra burada bulunan alüvyal topraklardan da yararlanır. Okyanus etkisi nedeniyle özellikle Sauvignon blanc olmak üzere beyaz üzümlerle deney yapmak için popüler bir yerdir.
Rapel Vadisi, adını Rapel Nehri ve Rapel Gölü'nden alır ve tüm Şili şarabının yaklaşık dörtte birini üreten Central Valley'deki en büyük şarap üreten bölgelerden biridir. Cachapoal ve Colchagua vadileri olmak üzere iki küçük sektörden oluşur.
Cachapoal Vadisi kuzeyde Paine ve güneyde Pelequén yükseklikleri arasında ve batıda And Dağları ile doğuda daha küçük Kıyı Sırası arasında yer alan Rapel Vadisi'nin kuzey kesimini kaplar. Vadi adını, kolları, Claro ve Cortaderal nehirleriyle birlikte Rapel Vadisi boyunca akan Cachapoal nehrinden alır. Tüm bu su yolları Rapel Gölü'ne akar. Vadinin iklimi ılıman ve sürekli olarak Akdeniz olup Pasifik Okyanusu'nun serinletici etkilerinden gelen kıyı aralığı tarafından korunur. Cachapoal'ın kayda değer şarap imalathanelerinin ve üzüm bağlarının çoğu bölgenin doğusunda And Dağları'nın eteklerinde, daha sıcak vadi tabanından uzakta yer alır. Bu Cabernet Sauvignon asmaları için bir alandır, sahile daha yakınken, Kıyı Sıradağlarından okyanus meltemlerinin aktığı daha fazla Carmenere asması yetiştirilir.
Bu bölgede önerilen bazı şarap imalathaneleri şunlardır: Altair; Casas del Toqui; Clos des Fous; Los Boldos; Misiones de Rengo; San José de Apalta; Terraustral; Torreón de Paredes; Vik; Viña La Rosa ve Viña Tipaume.
Colchagua Vadisi, Şili'nin en tanınmış şarap bölgelerinden biridir. Doğudaki And Dağları'ndan batıdaki Sahil Sıradağları'na uzanan Rapel Vadisi'nin güney kesimini kaplar. Önemli Colchagua üzüm bağlarının çoğu Sahil Sıradağları'nın eteklerinde yer alır. Bölge en çok tam gövdeli Malbecs, Cabernet Sauvignons, Carmeneres ve Syrahs ile tanınır. Colchagua 592 milimetre (23,3 in) ile serin bir Akdeniz iklimine sahiptir yağış ve kil, kum ve ayrışmış granit toprakları.
Curicó Vadisi, 200 kilometre (120 mi) Şili'nin başkenti Santiago'nun güneyinde, 35 ° G'de, İspanya'nın güney ucuna benzer bir enlem. İki alt bölgeye ayrılmıştır: kuzeyde Teno vadisi ve güneyde Lontue. Bu bölgedeki şarap üretimi, üzüm çeşitliliği, güvenilirliği ve uygun değeri Cabernet Sauvignon ve Sauvignon blanc ile bilinir.
Curicó bölgesinde 1800'lerin ortalarından beri Avrupa asmaları büyüyor olsa da Curicó'daki modern şarap üretimi 1970'lerin sonlarında İspanyol şarap üreticisi Miguel Torres'in bu bölgenin yeteneklerini keşfetmeye karar vermesi ve aşağıdaki gibi yeni teknolojileri getirmesiyle başladı. Şili şarap endüstrisinde artık çok yaygın olan paslanmaz çelik tanklar. Torres'in çabası yabancı yatırımı teşvik ederek ekim alanlarının artmasına ve bölge için uygun üzüm çeşitlerinin araştırılmasına yol açtı. Bugün Curicó Vadisi bugün Şili'nin en verimli şarap bölgelerinden biridir. Vadinin iklimi çeşitlidir. Yakın doğu kısmı Andes nedeniyle esintiler dağlardan iniyor batı tarafında daha serin olduğunu ve büyük üreticilerin çoğu Curicó bu alanda veMolina’da yer alır. Batı ucunda kıyı şeridi vadiyi okyanus etkisinden korur. Curicó Vadisi Şili'deki herhangi bir yerden daha fazla üzüm çeşidi ekilir ancak baskın çeşitler Cabernet Sauvignon ve Sauvignon blanc'dir. Curicó Maipo'nun kırmızı şaraplarına rakip olacak bir Cabernet Sauvignon'u henüz üretmemiş olabilir ve Sauvignon blanc Kazablanka'da bulunan taze, karmaşık stile hala uymaz ancak vadi Şili'nin beygir bölgelerinden biri olup üretimi tutarlı ve güvenilirdir.
Maule Vadisi, 250 kilometre (160 mi) Şili'nin başkenti Santiago'nun güneyinde ve Central Valley bölgesinin bir parçasını oluşturur. Şili'deki en büyük şarap yetiştirme bölgelerinden biridir ve aynı zamanda ülkenin en eski ve en çeşitli vadilerinden biridir.
Bölgenin büyüklüğü en iyi güçlü Cabernet Sauvignon ve aromatik ve baharatlı Carmenere şarapları ile bilinmesine rağmen hem kırmızı hem de beyaz şaraplar için uygun bir dizi farklı mikroklimaya izin verir. Bölgede zengin ve volkanik topraklar baskındır, ancak vadinin belirli kısımları kayrak toprakların hakim olduğu Empedrado bölgesi gibi çeşitli toprak türlerine sahiptir. Maule Vadisi Şili'de üzümlerin ekildiği ilk bölgelerden biriydi ve bağcılık geçmişi kolonizasyonun başlangıcına kadar uzanıyor. Vadi başlangıçta şaraplarının kalitesinden daha fazla miktarı ile biliniyordu ancak son yıllarda yenilenen ilgi gördü. 1990'ların ortalarından bu yana bölge şaraplarının kalitesini iyileştirmesine olanak tanıyan yeni teknolojiler tanıtıldı. Buna rağmen Maule'nin bazı eski teknikleri hayatta kaldı ve bölge, zengin erik ve siyah meyve aromalarıyla yumuşak, dünyevi kırmızı şaraplar üretmek için kullanılan 70 yaşındaki Carignan asmalarıyla hızla tanınır hale geliyor. Maule Central Valley'in güney ucunda yer alır ve doğudan batıya akan Maule Nehri'nin iklim üzerinde ılımlı bir etkisi olmasına rağmen, Şili'deki en soğuk şarap üretim bölgelerinden biridir. Nehir ayrıca bölgede bulunan granit, kırmızı kil, balçık ve çakıl gibi farklı alüvyal toprak türlerini de sağlar. Üzüm bağlarının yetiştiği yamaçlarda topraklar serbest drenajlı ve vadi tabanında daha verimlidir.
Birçok hektar organik olarak yetiştirilmektedir ve onlarca yıldır organik olarak sertifikalandırılmıştır. Maule Vadisi, yıllar içinde gelişmekte olan kaliteli günlük şaraplar üretmektedir. Carignan, Cabernet Sauvignon, Malbec ve diğer henüz tanımlanmamış çeşitlerin doğal olarak dengeli tarla karışımlarını üreten eski çalı, kuru tarım üzüm bağları da vardır. Daha yeni plantasyonlar arasında Merlot, Cabernet Franc ve Carmenere bulunur.