stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Barmenlik terminolojisi
Teknik > Free pour

Free pour, (Türkçesi: Serbest dökme) ölçü aleti kullanmadan içki dökmektir. Serbest dökme, jigger veya shot bardakları gibi geleneksel ölçüm araçları kullanılmadan içkileri ölçme ve dökme tekniğini ifade eder. Bunun yerine, barmenler doğru ölçümler elde etmek için sabit bir ele, tutarlı dökme hızına ve bir sayma yöntemine güvenir. Bu yöntem, hızın ve verimliliğin çok önemli olduğu yoğun barlarda yaygın olarak kullanılır.
Teknik > Frost

Frost, (Türkçesi: Donmuş) suya batırılıp dondurularak buzlu hale getirilen bardak.
Teknik > Highball

Highball, alkollü bir baz içki ve daha büyük oranda alkolsüz bir karıştırıcıdan oluşan karışık bir alkollü içecektir, genellikle karbonatlı bir içecektir. Örnekler arasında Seven and Seven, Scotch and soda, Cin tonik, Screwdriver (diğer adıyla votka ve portakal suyu), Fernet con coca, Tom Collins ve Cuba libre bulunur. Bir highball genellikle büyük, düz kenarlı bir highball bardağında veya Collins bardağında "on the rocks" servis edilir.
Teknik > Mist

Mist, kırılmış buz üzerinde servis edilen alkollü içecek.
Teknik > Mocktail

Ana madde: Mocktail
Mocktail, genellikle çeşitli malzemelerle (meyve suyu, otlar ve soda gibi) yapılan, ancak alkol içermeyen buzlu bir içecek, alkolsüz kokteyldir.
Teknik > Muddling

Muddling, (Türkçesi: Ezme) meyveleri, otları veya şekeri bir kokteyle "ezerek" tatlarını verme sürecidir. Muddle edilen kokteyller arasında Mojito, Old Fashioned ve Caipirinha bulunur.
Teknik > Neat

Neat, (Türkçesi: temiz, susuz, sek, saf) olarak servis edilen bir içecek, soğutulmadan ve herhangi bir su, buz veya başka bir karıştırıcı olmadan servis edilen tek, karıştırılmamış bir içkidir. Saf içecekler genellikle Old fashioned bardak, shot bardağı, kadeh, Glencairn bardağı veya copita'da servis edilir.
Teknik > Open them up

Open them up, genellikle burbonlara atıfta bulunmak için kullanılır, 'Open them up' fıçıda bekletildikten sonra aromaları yumuşatmak için su veya buz eklemek anlamına gelir.
Teknik > On the rocks

"On the rocks", (Türkçesi: buzlu) buz küplerinin üzerine dökülen içkiyi ifade eder ve "rocks drink", "On the rocks" servis edilen bir içecektir. "On the rocks" içecekleri genellikle Old Fashioned bardak, highball bardağı veya Collins bardağında servis edilir; bunların hepsi nispeten düz duvarlı, düz tabanlı bir bardağı ifade eder; Old Fashioned bardak genellikle en kısa ve en geniş olanıdır, ardından daha uzun ve genellikle daha dar olan highball gelir, ardından daha uzun ve daha dar olan Collins gelir.
Teknik > Rim

Rim, kokteyl bardağının ağız kısmını şeker veya tuzla kaplamak.
Salty rim (Tuzlu ağız, Tuzlu kenar): Tuzlu ağızlı bir bardak, içeceğin tadının tuzlulukla artırılması istenen kokteyller için kullanılır. Örnekler arasında margarita ve Salty dog (tuzlu ağız olmadan Greyhound olur) bulunur. Bardağın ağzı, örneğin bir limon dilimiyle ıslatılır ve daha sonra bardak, üzerine tuz dökülmüş bir yüzeye sürtülür, böylece tuz ona yapışır.
Teknik > Rinse

Rinse, bir içecek hazırlamadan önce bir bardağı çalkalamak anlamına gelir, ancak 'çalkalamak' için az miktarda alkol kullanılır.
Teknik > Shaken

Shaken (Türkçesi: Çalkalanmış): Havalandırılmış ve dokulu.
Teknik > Stir

Stir, (Türkçesi: Karıştırma) malzemeleri bir kaşıkla karıştırmaktır. Karıştırma, yalnızca içkilerden veya karbonatsız malzemelerden oluşan kokteyller için tercih edilir. Karıştırmanın birincil nedenleri şunlardır:
Soğutma: Karıştırılan bir kokteylin istenilen sıcaklığa düşürülmesi işlemidir.
Karıştırma: Tüm malzemelerin eşit şekilde birleşmesini sağlar.
Seyreltme: Doğru karıştırma, içeceği dengelemek için yeterli seyreltmeyi sağlar.
Berraklık: Çalkalamanın aksine, karıştırma, kokteylin havalanmasını önleyen ve kristal berraklığındaki görünümünü koruyan daha nazik bir tekniktir; bu da Martini veya Manhattan gibi klasikler için çok önemlidir.
Teknik > Straight, up ve straight up

"Straight", (Türkçesi: düz, doğrudan) Barmenlikte, "straight up" ve "up" terimleri genellikle buzla çalkalanan veya karıştırılan ve daha sonra süzülerek buzsuz saplı bir bardakta servis edilen alkollü bir içeceği ifade eder. "Straight" genellikle su, buz veya başka bir karıştırıcı olmadan servis edilen tek, karıştırılmamış bir içkiyi ifade eder. Bu anlamda, "straight" bazen "straight up" veya "neat" için eşanlamlı olarak kullanılabilir.
Ayrıca, "straight" aynı zamanda Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilen belirli bir viski türü için kullanılan bir zanaat terimidir. Amerika Birleşik Devletleri federal yasası'nın 27. maddesi, "straight whiskey" yani "düz viski" terimini, içerikleri, üretim süreci ve olgunlaşması için belirli gereklilikleri karşılayan viski olarak tanımlar. Örneğin, birinci sınıf burbon şişesinin etiketi genellikle ürünü "Kentucky straight bourbon whiskey" yani "Kentucky düz burbon viskisi" olarak tanımlar (çünkü tüm burbonun yaklaşık %95'i Kentucky'de üretilmektedir).
"Up" ve "neat" ifadelerinin anlamı genellikle açık olsa da, içkinin soğutulup süzülmesi mi yoksa oda sıcaklığında seyreltilmeden mi servis edilmesi gerektiğini belirlemek için "straight" ve "straight up" ifadeleri için bazı açıklamalara ihtiyaç duyulabilir.
Karıştırılmamış likörler, farklı geleneklerle, sade, üstte veya buzlu olarak servis edilebilir. Yüksek kaliteli viski ve diğer eskitilmiş likörler çoğunlukla sade olarak servis edilirken, düşük kaliteli viski genellikle mikserle veya buzlu olarak servis edilir. Votka, yüksek dayanımı ve düşük partikül içeriği nedeniyle suyun donma noktasının çok altında bir sıvı olarak saklanabilir ve donma noktasının altında votka ile yapılan kokteyllerin bazen çalkalama sırasında eriyen buzdan eklenen su miktarını en aza indirmeleri istenir.
Teknik > Strain

Strain, kokteyl hazırlamanın son adımlarından biridir. Uygun bir şekilde, kokteylin buz ve herhangi bir karışık malzemeyi tutarak bir bardağa dökülmesini sağlayan bir süzgeçle yapılır (bkz. Alet ve araçlar). Çoğunlukla, bir kokteyli süzmek çok basittir. Süzgeci karıştırma kabına sabitlemek, eğmek ve dökmek yeterlidir. Aynı anda iki farklı süzgeç türü kullanarak çift süzme de yapılabilir.
Teknik > Twist

Twist, "With a twist" (Türkçesi: "Bir bükümle")  barmene kokteyle bir narenciye meyvesinin kabuğunun bir "bükülmesini" eklemesini işaret eder. Barmen genellikle narenciyenin kabuğunu garnitür olarak bardağa asar. Genellikle limon, misket limonu veya portakal kullanılır.
Teknik > Wet/dry

Wet/Dry, genellikle bir Martini stilini ifade etmek için kullanılır. Wet Martini daha fazla vermut içerirken, dry Martini daha az vermut içerir.
Teknik > Virgin

Virgin, (çev. 'bakire') alkol içermeyen karışık içecek. Mocktail kavramı da kullanılır.
Ölçüler > ABV

ABV, (Alcohol by volume, Türkçesi: Alkol oranı) hacimce alkol; bir içki veya fermente edilmiş içecekteki alkol yüzdesini tanımlamak için kullanılan terimdir.
Ölçüler > Back

Back, 'Chaser’a benzer şekilde, bir back, bir shot gibi, hemen ardından içilmesi gereken bir içecektir.
Ölçüler > Dash

Dash (Türkçesi: Çizgi): Belirli bir ölçüsü olmayan çok az miktardaki malzemedir ve 1 ⁄ 8 çay kaşığı (yaklaşık 0,46 ml) ölçüsündedir.
Ölçüler > Dram

Dram, bir yudum içki içmek.
Ölçüler > Duble

Duble, Türkiye'de rakı kadehi veya rakı bardağı 150cl ile 210 cl arasında değişir. Paşabahçe'nin basit rakı bardağı 160 cl ölçüsünde, nostaljik rakı bardağı 200 cl ölçüsündedir. "Duble" ise bu bardağın 2/3 oranı yani yaklaşık 130 cl'dir.
Ölçüler > Fifth

Fifth, bir galonun beşte biri veya 750 ml'lik bir içki şişesi.
Ölçüler > Jigger

Jigger, birçok barda görülen temel kum saati şeklindeki paslanmaz çelik ölçüm cihazıdır. Genellikle, daha büyük kap tam olarak bir jigger veya 1 1/2 sıvı ons (44 ml) ölçer. Daha küçük kap normalde yarım jigger veya 3/4 onstur (22 ml). "Double" ise 3 ABD sıvı onsu (89 ml) anlamına gelir.
Ölçüler > Measure

Measure, (Türkçesi: Ölçü) alkolün döküldüğü ve servis edildiği standart miktarlara denir.
Ölçüler > Optic

Optic, elle dökmenin aksine, alkollü içkinin belirli ölçülerde tutmak ve boşaltmak için kullanılan, hazırlama sürecini hızlandırabilen ve doğruluğu garantileyen bir araçtır. Optic, Optic Pearl, OpticJade ve OpticOpal terimlerinin hepsi Gaskell & Chambers'ın IMI Cornelius (UK) Ltd şirketine ait ticari markalardır.
Ölçüler > Peg

Peg, genellikle Hindistan alt kıtasında içki miktarını ölçmek için kullanılan bir hacim birimidir. Gayri resmi olarak, bir peg, bir bardağa dökülen herhangi bir alkollü içeceğin tanımlanmamış ölçüsüdür. "Bara peg" ve "Chota peg" terimleri sırasıyla 60 ml ve 30 ml'ye eşittir.
Ölçüler > Pint

Pint, başlıca alkollüaiçkilerin  ve ABD ölçü sistemlerinde kullanılan, yaklaşık yarım litrelik bir hacim birimi. İngiliz sisteminde hem katı, hem sıvılar için 0,56826125 litre; Amerikan sisteminde katılar için 0,5506104713575 litre ve sıvılar için 0,473176473 litredir. Her iki sistemde de bir galon 8 pinte, 2 kupa bir pinte, 2 pint bir quarta eşittir.
Ölçüler > Pony

Pony kelimesi, bir ABD sıvı onsu (30 ml) içki için kullanılan argo bir kelimedir.
Ölçüler > Pot

Pot, Avustralya'nın Queensland ve Victoria eyaletlerinde yaygın olarak "pot" olarak bilinen bir "middy", 10 İngiliz sıvı onsudur (284 ml).
Ölçüler > Schooner

Schooner, genellikle Avustralya'da 15 emperyal sıvı onsu (426 ml) veya Birleşik Krallık'ta 2 ⁄3 emperyal pint (379 ml) büyüklüğündeki çeşitli bira bardaklarını ifade edebilir. Kanada'da "schooner" büyük kapasiteli bir bira bardağı anlamına gelir. Bir pintten daha küçük olan Avustralyalı veya İngiliz schooner'ın aksine, Kanadalı schooner daha büyüktür. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çoğu yerde, "schooner" kapasiteden ziyade bardağın şeklini (kısa saplı yuvarlak) ifade eder. 18 ila 32 ABD fl oz (532 ila 946 ml) arasında değişebilir.
Ölçüler > Shot

Ayrıca bakınız: Shot bardağı
Shot, (Türkçesi: Shot bardağı), alkollü içecekleri ölçmek için dizayn edilmiş küçük bardaklardır. Doğrudan bardaktan içmek için ya da kokteyllere belirli ölçülerde içki eklemek amacıyla da kullanılır.
Ölçüler > Ölçülerin kullanımı

Profesyonel barmenler ölçüm ekipmanı kullanmak yerine genellikle şişenin ağzına yerleştirilmiş bir dökme ağzı kullanırlar, bu da sıvı akışını standart bir oranda kısıtlayarak makul derecede doğru zaman bazlı dökmelere izin verir. Örneğin, "6 sayımlı", barmenin şişeyi ters çevirmesi (dökme ağzı takılıyken) ve kelimeler açıkça söylenebildiği kadar hızlı bir şekilde 6'ya kadar yüksek sesle saymasıyla eğitilebilen 1,5 oz'luk bir jigger için yaygın bir monologdur. Bu yöntem, kullanışlı alt ölçülere ayrılır; her sayım yaklaşık olarak dörtte bir sıvı onsudur, bu da bir "pony" 4 sayım ve bir "yarım jigger" 3 sayım yapar. Bu sistem mükemmel değildir çünkü farklı viskozitelerdeki sıvılar aynı ağızdan farklı hızlarda dökülecektir, ancak her barmenden tutarlı bir sonuç için içkiden içeceğe tutarlı dökmelere izin verirken, yüksük ölçüsü veya benzeri bir içki ölçüsü kullanmaktan çok daha hızlıdır.
Alet ve araçlar

Günümüzde şaşırtıcı bir barmenlik ekipmanı yelpazesi mevcuttur, ancak bir barmen iş başında izlendiğinde, çok az ekipman kullandıkları görülebilir. Kokteyllerin büyük çoğunluğunun çalkalanması veya karıştırılması gerekir, bu nedenle genellikle sadece bir çalkalayıcı ve uzun saplı bir bar kaşığı kullanılır.
Barmenlik araçları; şişe açacakları, kokteyl çalkalayıcılar, süzgeçler, bar kaşıkları, muddlers, jigger'lar ve çok daha fazlasını içermektedir.
Alet ve araçlar > Absent ekipmanı

Ayrıca bakınız: Absent ekipmanı
Absent ekipmanı, absent hazırlarken ve içerken kullanılan araç ve gereçlerden oluşur. Önceleri absent sıradan bir kavaftan su eklenerek standart bardaklarla servis edilirdi ancak popülaritesi arttıkça daha özel bardaklar ve araç-gereçler geliştirildi. Aşağıda bunlara yer verilmiştir:
Absent kaşığı
Absent ızgarası
Su damlatıcı
Absent karafı
Brouilleur
Absent bardağı
Alet ve araçlar > Bartender's spoon

Bartender’s spoon, Bar spoon (Türkçesi: Barmen kaşığı): Genellikle en az 30 cm (12 inç) uzunluğunda, çoğu zaman spiral saplı, bir çizgi (yaklaşık .46 ml) ile 1 ⁄4 US fl oz (7.4 ml) arasında tutulan ve kokteylleri karıştırmak ve malzemeleri ölçmek için kullanılan bir kaşık. Diğer tarafı genellikle bir çatal içerir.
Alet ve araçlar > Beer engine

Ayrıca bakınız: Bira pompası
Beer engine, (Türkçesi: Bira pompası)  bir fıçıdan bira pompalamak için kullanılan bir cihazdır. Genellikle pub, bar, restoran ve lokantalarda bulunur.
Alet ve araçlar > Beer tap

Ayrıca bakınız: Bira musluğu
Beer tap, (Türkçesi: Bira musluğu) fıçı bira musluğu ya da bira makinesi musluğu gibi isimler ile bilinen, özellikle fıçı biradaki biranın serbest kalmasını sağlayan vana ve musluğa verilen isimdir.
Alet ve araçlar > Beer tower

Beer tower, (Türkçesi: Bira kulesi) bazen barlarda, publarda ve restoranlarda bulunan bir bira servis cihazıdır. Bira kulelerinin arkasındaki fikir, bir gruptaki birkaç müşterinin ayrı ayrı sipariş vermek zorunda kalmadan istedikleri miktarda birayı kendilerine servis edebilmeleridir.
Alet ve araçlar > Blender

Ayrıca bakınız: Blender
Blender, yiyecekleri ve diğer maddeleri karıştırmak, püre etmek veya emülsiyonlaştırmak için kullanılan bir mekanik veya elektrikli alettir.
Alet ve araçlar > Buz küreği

Buz küreği, (İngilizcesi: Ice scoop) buz küplerini ve kırık buz parçalarını toplamak için tasarlanmıştır. Kepçenin gövdesinde eriyen suyun kolayca akmasını sağlayan 3 mm delikler bulunur.
Alet ve araçlar > Chinois

Chinois, bulyon süzgeci olarak da bilinir, son derece ince gözlü konik bir elektir. Muhallebi, püre, çorba ve sosları süzmek için kullanılır ve çok pürüzsüz bir doku üretir. Ayrıca yiyecekleri ince bir toz malzeme tabakasıyla kaplamak için de kullanılabilir.
Alet ve araçlar > Drip tray

Drip tray, (Türkçesi: Damlama tepsisi) muslukların altında bir bar tezgahı üzerinde duran ve boşa giden sıvıyı toplayıp boşaltmaya yarayan tepsi.
Alet ve araçlar > Citrus squeezer

Citrus squeezer, (Türkçesi: Limon sıkacağı) meyveleri özellikle narenciyeleri hızla sıkarak suyunu çıkarmaya yarayan alettir. Bazı türleri elle kullamnılırken, bazı türleri elektriklidir.
Alet ve araçlar > Corkscrew

Ayrıca bakınız: Tirbuşon
Corkscrew, (Türkçesi: Tirbuşon) şarap şişelerinden ve mantarla kapatılmış olabilecek diğer şişelerden mantarı çıkarmak için kullanılan bir araçtır. Geleneksel biçiminde, tirbuşon basitçe bir sapa tutturulmuş sivri bir metal sarmaldan oluşur ve kullanıcı bunu mantara vidalar ve çıkarmak için geri çeker.
Alet ve araçlar > Fine strainer

Ayrıca bakınız: Süzgeç
Fine strainer, (Türkçesi: Tel süzgeç) karışımlarda bulunan, meyve, sebze, baharat ve buz gibi çok ince elementlerin tamamen ayrılmasını sağlamak için kokteyl süzgecine (Hawthorne Strainer) ilave olarak tel süzgeç kullanılır.
Alet ve araçlar > Garnish tray

Garnish tray, (Türkçesi: Çeşni kabı) sosları ve garnitürleri saklamak ve dağıtmak için kullanılan kullanışlı bir bar aletidir. Çeşni kapları, bar servis alanını verimli, hijyenik ve düzenli hale getirir. 6 veya 4 pint gibi bu tür meyve kutularının birçok farklı stili, boyutu ve rengi bulunmaktadır. Bazı modellerde garnitürleri serin tutmak için dahili buz bölmesi bulunur. Çeşni kapları çoğunlukla kapaklıdır.
Alet ve araçlar > Glass rimmer

Glass rimmer, Bir bardağın kenarına tuz veya şeker uygulamak için kullanılan bir alettir. Genellikle bardağın ters çevrildiği bir veya daha fazla sığ plastik veya metal diskten oluşur. Diskler, kenar tuzu veya şekeriyle veya bazen limon suyu gibi bardağın kenarını nemlendirmek için bir şeyle doldurulabilir.
Alet ve araçlar > Hawthorne strainer / Cocktail strainer

Hawthorne strainer, (Türkçesi: Kokteyl süzgeci) karışık bir içecek servis bardağına dökülürken buzu çıkarmak için kullanılan metal bir çubuk aksesuarıdır. Bir tür süzgeç olan alet, içeceğin hazırlandığı bardağın veya çalkalayıcının ağzına yerleştirilir; cihazdaki küçük delikler, içecek dökülürken yalnızca sıvıların geçmesine izin verir.
Alet ve araçlar > Margarita makinesi

Margarita makinesi, dondurulmuş içecek makinesi olarak da bilinir ve dondurulmuş margarita dağıtan ticari bir gıda servis ekipmanıdır. Geleneksel olarak limon aromalı bir margarita karışımı, soğutulabilen ve dönen bir karıştırıcı içerebilen hazneye dökülür.
Alet ve araçlar > Nutmeg grater

Nutmeg grater, (Türkçesi: Hindistan cevizi rendesi) hindistan cevizinin etli kısmını rendelemek için kullanılan bir alettir. Hindistan cevizi rendeleri genellikle metal, silindirik veya yarı silindiriktir, yüzeyleri küçük rendeleme delikleriyle doludur. Hindistan cevizi rendelemek için yüzeyin üzerinden geçirilir. Rende, kullanımlar arasında hindistan cevizi rendesini biriktirmek için bir bölme içerebilir.
Alet ve araçlar > Ice dump

Ice dump, barda buz saklamak için kullanılan tepsi.
Alet ve araçlar > İçecek altlığı

Ayrıca bakınız: İçecek altlığı
İçecek altlığı, Bardak altlığı, Meşrubat altlığı veya Bira altlığı, içecekleri koymak için kullanılan bir nesnedir. Bardak altlıkları, bir masanın yüzeyini veya kullanıcının bir bardak koyabileceği herhangi bir yüzeyi, soğuk içeceklerin oluşturduğu yoğuşmadan korur.
Alet ve araçlar > Jigger / double jigger

Jigger / double jigger, kum saati biçiminde olan ve her kokteyle doğru miktarda alkol eklendiğinden emin olmak için kullanılan bir ölçüm aleti.
Alet ve araçlar > Julep strainer

Julep strainer, (Türkçesi: Julep süzgeci) Hawthorne süzgeçlerden biraz daha küçük olan ve bu sayede karıştırma bardaklarının içine sığabilen delikli metal kaşıklar olarak en iyi şekilde tanımlanabilir.
Alet ve araçlar > Kokteyl bardakları

Kokteyl bardağı, ters koni kaseli saplı bir bardaktır ve çoğunlukla düz kokteyller servis etmek için kullanılır. Kokteyl bardağı terimi, aralarındaki ufak farklılıklara rağmen, sıklıkla martini bardağı ile birbirinin yerine kullanılır. Günümüzde bardak, martini ve çeşitleri (Gibson, French martini, Vodka martini, Espresso martini, Appletini), Manhattan, Brandy Alexander, Pisco sour, Negroni, Cosmopolitan, Gimlet ve Grasshopper gibi çeşitli kokteylleri servis etmek için kullanılır .
| g t Bardak çeşitleri |
| --- | --- |
Düz bardaklar:  Collins bardak  ·   Highball bardak  ·   Old Fashioned bardak  ·   Shot bardağı  ·   Yönlü bardak
Ayaklı bardaklar:  Absent bardağı  ·   Glencairn viski bardağı  ·   Hurricane bardak  ·   Irish Coffee bardağı  ·   Kadeh ·   Kokteyl bardağı  ·   Margarita bardağı  ·   Snifter  ·   Şampanya kadehi  ·   Şarap kadehi
Bira bardakları:  Buğday birası bardağı  ·   Pilsner bardağı  ·   Pint bardağı  ·   Stein  ·   Tankard  ·   Yard bardağı
Diğer: Schooner
Alet ve araçlar > Kokteyl çalkalayıcı

Ayrıca bakınız: Kokteyl çalkalayıcı
Kokteyl çalkalayıcı, (ayrıca Şeykır veya Shaker olarak da bilinir) genellikle alkollü ve alkolsüz içecekleri çalkalayarak karıştırmak ve kokteyl veya içecek karışımı yapmak için kullanılan bir alettir. Çalkalayıcıya buz konulduğunda, servis edilmeden önce içeceğin daha hızlı soğumasını sağlar.
Alet ve araçlar > Kokteyl çubuğu

Kokteyl çubuğu, (İngilizce: Cocktail stick) kısa, silindirik, tahtadan yapılan ve iki ucu keskin bir çubuktur. Genellikle kiraz benzeri meyveleri şiş gibi tutmaya yarar.
Alet ve araçlar > Melon ball

Kavun oyacağı, çapı yaklaşık 1 santimetre ile 3 santimetre (yaklaşık 3/8 inç ile 1 inç) arasında olan bir oyacaktan oluşan ve kavun ve karpuz topları yapmak için kullanılan alettir. Bunlar genellikle meyve salatası yapmak için kullanılır.
Alet ve araçlar > Meyve sıkacağı

Ayrıca bakınız: Meyve sıkacağı
Meyve sıkacağı (İngilizce: Juicer), meyve suyu çıkarıcı olarak da bilinir, meyvelerden, otlardan, yapraklı yeşilliklerden ve diğer sebze türlerinden meyve ve sebze suyu çıkarma işlemi adı verilen bir işlemle meyve suyu çıkarmak için kullanılan bir araçtır. Meyve suyunu posadan ezer, öğütür ve/veya sıkar. Meyve sıkacağı, işlenmiş meyvelerin veya sebzelerin hem sıvılarını hem de katılarını içeren bir blender'dan farklı olarak, posayı çıkarmak için suyu bir elekten geçirir.
Alet ve araçlar > Muddler

Ayrıca bakınız: Havan tokmağı
Muddler, (Türkçesi: Havan tokmağı) malzemeleri veya maddeleri ezip ince bir macun veya toz halinde öğüterek hazırlamak için kullanılan bir tokmaktır.
Alet ve araçlar > Pipet

Pipet, (İngilizcesi: Drinking straw) özellikle soğuk, alkollü ve alkolsüz içecekleri içerken kullanılan, genellikle plastikten yapılmış ince tüp. Önce pipet sıvı içeceğin içine yerleştirilir ve içine doğru emme kuvvetiyle sıvı ağza ulaşır.
Alet ve araçlar > Soda siphon

Soda siphon, (Türkçesi: Soda sifonu) aynı zamanda seltzer şişesi, seltzer sifonu veya sadece sifon olarak da bilinir. Karbonatlı içecekleri (genellikle karbonatlı su) iç basıncını koruyarak depolamak ve dağıtmak için kullanılan bir cihazdır, böylece demlenmesi önlenir. Karbonatlı içecek şişenin iç basıncı kullanılarak dağıtılır, bu nedenle kurulumunda gerçek bir sifon yoktur.
Alet ve araçlar > Swizzle stick

Swizzle stick, (Türkçesi: Karıştırma çubuğu) içecekleri karıştırmak için kullanılan küçük bir çubuktur.
Alet ve araçlar > Whisk

Ayrıca bakınız: Çırpacak
Whisk, (Türkçesi: Çırpıcı)  malzemeleri pürüzsüz bir şekilde karıştırmak veya bir karışıma hava katmak için kullanılabilen bir alettir.
Alet ve araçlar > Zester

Ayrıca bakınız: Zester
Zester, (Türkçesi: Rende) ayrıca turunçgil rendesi veya limon rendesi olarak da bilinir. Limon ve diğer turunçgillerden rende elde etmek için kullanılan bir alettir.
Stiller > Long drink

Ayrıca bakınız: Uzun içki
Long drink (Türkçesi: Uzun içki)Genellikle kısa bir içkiden daha az sert olan, uzun bir bardakta servis edilen alkollü içecektir.
Stiller > On ice

On ice, (Türkçesi: Buzda) Bir içeceği buzla çevreleyerek soğuk tutmak anlamına gelir.
Stiller > On the rocks

On the rocks, (Türkçesi: Buzlu) küp buzla servis edilen alkollü içecektir.
Stiller > Neat

Neat, (Türkçesi: Saf) kırılmış buz veya buz küpü kullanılmadan, genellikle oda sıcaklığında servis edilen içki için kullanılan bir terimdir.
Stiller > Nightcap

Nightcap, (Türkçesi: Uykuluk) daha iyi bir gece uykusu elde etme umuduyla yatmadan hemen önce alınan içecektir.
Stiller > Short drink

Short drink, (Türkçesi: Ağır içki) genellikle küçük bir bardakta servis edilen ve bu nedenle daha sert olan alkollü içecektir.
Stiller > Sour

Sour, (Türkçesi: Ekşi) genellikle limon veya misket limonu suyu içeren bir içecek ailesi.
Stiller > Straight

Straight, (Türkçesi: Düz, Sek) karışım ve buz kullanılmadan servis edilen bir içki.
Stiller > Straight up / Up

Straight up / up, (Türkçesi: Doğrudan) çalkalanarak veya karıştırılarak soğutulan ve daha sonra uzun saplı bir bardağa dökülen içecek.
Diğer terimler > Angel's share

Ayrıca bakınız: Fıçı § Meleklerin payı
Angel’s Share, (Türkçesi: Meleklerin payı) bir içkinin (viski, şarap) fıçıda olgunlaşırken doğal olarak buharlaşan kısmıdır.