Ortoreksiya nervoza
Epidemiyoloji

Araştırma literatüründeki farklı sonuçlar nedeniyle, beslenme ve diyetetik  öğrencileri ve profesyonellerinin diğer nüfus alt gruplarına göre daha yüksek risk altında olup olmadığını destekleyen bilimsel bulgular arasında henüz kesin bir sonuca ulaşılamamıştır. Hala tam olarak anlaşılamamış olan bu hastalığın genişliğini ve derinliğini keşfetmek amacıyla, toplumdaki hangi grupların bu hastalığın başlangıcına karşı en savunmasız olduğunu belirlemeye çalışan sadece birkaç kayda değer bilimsel çalışma vardır. Buna 2008 yılında Almanya'da yapılan bir araştırma da dahildir; bu araştırma, üniversite beslenme ve diyetetik bölümü öğrencileri gibi beslenme konusunda en bilgili kişilerin, gıda ve bunun sağlıkla ilişkisi hakkında önemli bir bilgi birikimine sahip olmaları nedeniyle yeme bozuklukları açısından potansiyel yüksek risk grubu olduğu yönündeki yaygın şüpheye dayanmaktadır; bu düşünceye göre kişi sağlık hakkında ne kadar çok şey bilirse, sağlıklı olma konusunda sağlıksız bir saplantı geliştirme olasılığı da o kadar artmaktadır. Bu çalışma aynı zamanda ortoreksik eğilimlerin bu alanda çalışma arzusunu körükleyebileceği sonucuna varmış ve bu alandaki pek çok kişinin eğitime başlamadan önce bu rahatsızlıktan muzdarip olabileceğini göstermiştir. Ancak sonuçlar, araştırmaya katılan öğrencilerin, eğitimlerine ilk başladıklarında, beslenme eğitimi almayan diğer üniversite öğrencilerinden daha yüksek ortoreksik değerlere sahip olmadıklarını ortaya koymuş ve bu nedenle rapor, gıda eğitimi ile ON başlangıcı arasındaki ilişkiyi netleştirmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğu sonucuna varmıştır.
Benzer şekilde, Portekiz'de beslenme alanında eğitim gören üçüncü sınıf öğrencileri üzerinde yapılan bir çalışmada, katılımcıların ortoreksik skorları (ORTO-15 tanı anketine göre) eğitimleri ilerledikçe azalmış ve genel olarak yeme bozukluğu geliştirme riski yüzde 4,2 gibi önemsiz bir oranda kalmıştır. Katılımcılar ayrıca yeme davranışları ve tutumları hakkında bilgi veren anketleri de yanıtlamışlardır. Bu çalışma, beslenme ve diyetetik  öğrencilerinin daha kısıtlayıcı yeme davranışlarına sahip olma eğiliminde olduklarını gösterse de, bu çalışmalar bu öğrencilerin “diğer öğrencilere kıyasla daha problemli veya düzensiz yeme düzenine sahip olduklarını” destekleyen bir kanıt bulamamıştır. Bahsi geçen bu iki çalışma, gıda konusunda daha fazla bilgi sahibi olmanın ON için mutlaka bir risk faktörü olmadığı sonucuna varmakta ve toplanan verilerin diyetetik uzmanlarının önemli bir risk altında olmadığını gösterdiğini belirtmektedir.
Bununla birlikte, bu epidemiyolojik çalışmalar, prevalans oranlarını şişiren temelde kusurlu bir anket aracı kullandıkları için eleştirilmiştir. Akademisyenler ORTO-15'in hem güvenilirliğini hem de geçerliliğini sorgulamıştır.
Ancak çoğu bilimsel bulgu, genç yetişkinlerin ve ergenlerin yeme bozuklukları geliştirmeye son derece yatkın olduğu konusunda hemfikirdir. Yapılan bir çalışmada, BOT puanı ile üniversite bölümü arasında bir ilişki olmadığı bulunmuştur; bu da üniversite kampüslerinde ruh sağlığı sorunları ve yeme bozukluklarının yaygınlığına ve artık sadece sağlık ve fen bölümlerinin etkilenmediğine işaret ediyor olabilir. Artan Instagram kullanımı ile Ortoreksiya nervoza arasındaki bağlantı üzerine de birçok çalışma yapılmıştır. Sosyal medya tabanlı Sağlıklı Yaşam Topluluğu son zamanlarda özellikle Instagram gibi platformlarda popülerlik kazanmıştır. #food hashtag'i Instagram'daki en popüler 25 hashtag'den biridir. Bu ilişkiyi araştıran bir çalışma, Instagram kullanımındaki artışın ON semptomları ile ilişkili olduğunu ve başka hiçbir sosyal medya platformunun aynı etkiye sahip olmadığını ortaya koymuştur. Sosyal medya kullanıcılarının çoğunluğunu genç yetişkinler ve ergenler oluşturduğundan, bu tür içeriklere maruz kalmak sağlıksız davranışların gelişmesine yol açabilir.