Hayvan kurbanı
Antik Roma'da kurban

Antik Roma dininde kurban, tipik olarak sığır, koyun ve domuz gibi evcilleştirilmiş hayvanlardan olurdu. Her biri kendi türünün en iyi örneği olan kurbanlar temizlenir, bürünür ve çelenklerle süslenir öküzlerin boynuzları yaldızlanabilirdi. Kurban topluluk adına kendi hayatını sunmaya istekli görünmeliydi; sakin kalmalı ve hızlı ve temiz bir şekilde gönderilmeliydi.
Göklerin tanrılarına (di superi, "yukarıdaki tanrılar") kurban etme gün ışığında ve halkın gözü önünde yapılırdı. Yukarı göklerin tanrıları, kendi cinsiyetlerinden (Erkek tanrılar için erkek, tanrıçalar için dişi hayvan) beyaz, kısır kurbanlara ihtiyaç duyuyordu: Juno beyaz bir düve (muhtemelen beyaz bir inek); konsül'ün yıllık yemini için Jüpiter adına beyaz, hadım edilmiş bir boğa (bos mas).
Mars, Janus, Neptune gibi dünyayla güçlü bağlantıları olan Di superi ve İmparator'unki de dahil olmak üzere çeşitli cinlere döl verimli kurbanlar sunulurdu.
Törenin ardından ziyafet düzenlenir; devlet kültlerinde, onurlu tanrıların imgeleri ziyafet divanlarında gururla yer alır ve katılanlar kurban ateşi aracılığıyla hayvanların uygun kısımlarını (exta, iç organlar) tüketirlerdi. Roma'nın memurları ve rahipleri öncelik sırasına göre yan yana dizilerek eti yerlerdi.
Dis pater, (di inferi "aşağıdaki tanrılar") ve ayrılanların toplu gölgeleri (di Manes) gibi kitonik tanrılara gece ritüellerinde koyu renkli, doğurgan kurbanlar sunulurdu.
Hayvan kurbanı genellikle bir holokost veya yakmalık sunu şeklindeydi ve "yaşayanlar ölülerle bir yemeği paylaşamayacağı" için ortak bir ziyafet yoktu.
Ceres ve diğer yeraltı bereket tanrıçalarına bazen hamile dişi hayvanlar sunulur, Tellus'a Fordicidia festivalinde hamile bir inek verilirdi.
Renk, kurbanlar için genel bir sembolik değere sahipti. Göklere ve yeraltına ait olan yarı tanrılar ve kahramanlara bazen siyah beyaz kurbanlar verilirdi.
Robigalia'da ekinleri yanıklık ve kırmızı küften korumak için Robigo'ya kırmızı köpekler ve kırmızı içkiler (şarap) verilirdi.
Şükran gününde veya bir saygısızlığın veya potansiyel saygısızlığın (piaculum; keffaret, keffaret kurbanı) affı için bir fedakarlık yapılabilirdi; (veya bir tür avans olarak); Örneğin Arval Kardeşleri, kutsal korularına yasak olan demir bir aletle girmeden önce ve sonra bir piaculum sunar. Domuz, bir piaculum için ortak bir kurbandı.
Bir hastalık veya zarara neden olan ilahi aracılar onu önleme gücüne de sahip olmalıydılar ve bu nedenle onlar zarar vermeden yatıştırılmalıydılar. Bir yolculuğa çıkacaksanız haydutluk, korsanlık ve gemi kazası ile karşılaşmaktan kaçınmak için ilahi destek arayabilir ve sağ salim vardığınız veya döndüğünüzde şükran göstermelisiniz. Büyük kriz zamanlarında, Senato, kadınlar ve çocuklar da dahil olmak üzere geçit töreninde Roma vatandaşlarının tanrılara yalvararak bir tapınaktan diğerine hareket ettiği toplu halk ayinleri yapılmasına karar verebilirdi.
Olağanüstü koşullar, olağanüstü fedakarlık gerektiriyordu: İkinci Pön Savaşı'nın birçok krizinden birinde, Jüpiter Capitolinus'a o baharda doğan her hayvan için (bkz. ver sacrum), Hannibal ve müttefiklerinden beş yıl daha koruma sağladıktan sonra teslim edilmek üzere söz verilir. Jüpiter ile "sözleşme" son derece ayrıntılıdır; Hayvanlara gereken özen gösterilecek, herhangi biri planlanan kurbandan önce ölürse veya çalınırsa, zaten kutsandıkları için kurban edilmiş sayılacaklardır. Normalde, eğer tanrılar pazarlığın kendilerine düşen tarafını tutmazlarsa, sunulan kurban alıkonulurdu. İmparatorluk döneminde, Trajan'ın ölümünün ardından tanrılar İmparatoru öngörülen süre boyunca güvende tutmadıkları için kurban verilmedi.
Pompeii'de, yaşayan imparatorun Dahi'sine bir boğa teklif edildi: muhtemelen İmparatorluk kültünde standart bir uygulama, ancak küçük teklifler de (tütsü ve şarap) yapıldı.
Eksta, Cicero'nun ifadelerinde safra kesesi, karaciğer, kalp ve akciğerleri (pulmones ) içeren kurban edilmiş bir hayvanın iç organlarıydı. Exta, Roma ayininin bir parçası olarak litatio (ilahi onay) için maruz bırakılır, ancak Etrusca disiplini bağlamında "okunurdu".
Roma kurbanında et ortak bir yemekte insanlar arasında paylaşılırken, exta ve kan tanrılara ayrılmıştır. Sığır kurbanlarının ekstraları genellikle bir tencerede (olla veya aula ) pişirilirken, koyun veya domuzlarınki şişlerde ızgara yapılırdı. Tanrının kısmı pişirildiğinde üzerine mola salsa (ritüel olarak hazırlanmış tuzlu un) ve şarap serpilir, ardından adak için sunağın üzerindeki ateşe konur; bu eylemin teknik fiili porricere idi.