stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Gıda işleme
Yararları ve Sakıncaları > Sakıncaları

Yiyeceklerin işlenmesi besin yoğunluğunu azaltabilir. Kaybedilen besin miktarı, gıda ve işleme yöntemine bağlıdır. Örneğin, yüksek sıcaklık C vitaminini yok eder. Bu nedenle, konserve meyveler taze alternatiflerinden daha az C vitamini içerir. USDA 2004 yılında gıdalar, besin hazırlama seviyeleri ve beslenmeyle ilgili bir tablo yaptı. Bağırsakta zengin bir mikrobik ortamın insan sağlığına önemini vurgulayan yeni araştırmalar, bol miktarda gıda işlemenin (gıdaların fermantasyonu değil) bu çevreyi tehlikeye attığını göstermektedir. 728/5000 Bazı gıda katkı maddeleri kullanmak başka bir güvenlik sorunudur. Herhangi bir katkı maddesinin sağlık riskleri kişiden kişiye değişir; örneğin şekerin katkı maddesi olarak kullanılması şeker hastalarını tehlikeye sokar. Avrupa Birliği 'de, sadece Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) onaylı gıda katkı maddelerine (örn. Tatlandırıcılar, koruyucular, stabilizatörler) gıda ürünlerinde kullanılmak üzere belirli seviyelerde izin verilir. Onaylı katkı maddeleri, AB'de konuşulan tüm farklı diller için malzemeler listesine dahil edilen gıda katkı maddeleri hakkındaki iletişimi basitleştiren bir E numarası (Avrupa için E) alır. Kimyasal katkı maddelerinin etkileri öğrenildikçe, işlenmiş gıdaları daha güvenli hale getirmek için yasalarda ve düzenleyici uygulamalarda değişiklikler yapılır. Gıda işleme tipik olarak üretim sürecinde ekstrüzyon, büyük karıştırma, öğütme, doğrama ve emülsifiye etme ekipmanını kullanan mekanik bir işlemdir. Bu işlemler bir dizi kirlenme riski taşır. Bu tür kirleticiler, önceki bir işlemden, hayvan veya insan vücut sıvılarından, mikroorganizmalar, metalik olmayan ve metalik parçacıklardan malzeme üzerine bırakılır. Bu kirleticilerin daha fazla işlenmesi, aşağı yönde ekipman arızasına ve tüketici tarafından yutulma riskine neden olacaktır. Örnek: karıştırma kabı veya öğütücü kullanılırken zamanla gıda ile temas eden metal parçalar bozulabilir ve kırılma eğilimi gösterir. Bu tür bir arıza, küçük ve büyük metal kirleticileri ürün akışına sokacaktır. Bu metal parçalarının daha fazla işlenmesi, aşağı yönde ekipman arızasına ve tüketici tarafından yutulma riskine yol açar. Gıda üreticileri, herhangi bir metal parçasını otomatik olarak tespit etmek ve yakalamak için endüstriyel metal dedektörleri kullanmaktadır. Büyük gıda işlemcileri, hem işleme makinelerine verilen hasarı hem de tüketici sağlığı riskini azaltmak için işleme akışı içinde birçok metal dedektörü kullanacaktır. Gıda işlemenin, yiyeceklerin daha uzun süre dayanması ve ürünlerin daha uygun hale getirilmesi gibi bazı faydaları vardır. Bununla birlikte, ağır işlenmiş gıdaların de dezavantajları vardır. Bütün gıdalar ve sossuz dondurulmuş sebzeler gibi sadece asgari düzeyde işlenmiş olanlar daha sağlıklı olma eğilimindedir. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, çok yüksek oranda işlenmiş gıda içeren yağ, şeker ve tuz bakımından zengin sağlıksız bir diyet, kanser, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı riskini artırabilir.
Sodyum eklenmesi

Diyetteki sodyumun ana kaynaklarından biri işlenmiş gıdalardır. Bozulmayı önlemek, lezzetlendirmek ve bu gıdaların dokusunu geliştirmek için sodyum eklenir. Amerikalılar, günde ortalama 3.436 miligram sodyum tüketmektedir; bu, sağlıklı insanlar için önerilen 2.300 miligram sınırından daha yüksek ve kalp hastalığı riski artmış olanlar için günde 1.500 miligram sınırının iki katından fazladır.
Eklenen şekerler

Doğal olarak bulunan şekerleri sınırlamanız gerekmese de, taze meyve gibi işlenmemiş gıdalar, birçok işlenmiş gıdada bulunan çok fazla şeker yemek kalp hastalığı, obezite, boşluklar ve Tip 2 diyabet riskinizi artırabilir. Amerikan Kalp Birliği, kadınlara ek şekeri 100 kaloriden fazlasını veya 25 gram ile sınırlandırmayı ve erkeklere ek şekeri günde 155 kalori veya yaklaşık 38,75 gram ile sınırlamayı önerir. Halen Amerikalılar her gün ek şekerlerden ortalama 355 kalori tüketmektedir.
Besin kaybı

Gıdaların işlenmesi genellikle besin kayıplarını içerir, bu da bu besinler takviye veya zenginleştirme yoluyla geri eklenmezse ihtiyaçlarınızı karşılamayı zorlaştırabilir. Örneğin, işleme sırasında yüksek sıcaklık kullanılması C vitamini kayıplarına neden olabilir. Diğer bir örnek, tam tahıllardan daha az lif, vitamin ve mineral içeren rafine tahıllardır. Aralık 2007'de "The American Journal of Clinical Nutrition" de yayınlanan bir araştırmaya göre, işlenmiş gıdalarda bulunanlar gibi tam tahıllar yerine rafine tahıllar yemek, yüksek kolesterol, diyabet ve obezite riskinizi artırabilir.
Trans yağlar

Bazı ticari pişmiş ürünler, tatlılar, margarin, dondurulmuş pizza, mikrodalgada patlamış mısır ve kahve kreması dahil olmak üzere işlenenmiş tabi tutulmuş gıdalar bazen trans yağlar içerir. Bu en sağlıksız yağ türüdür ve yüksek kolesterol, kalp hastalığı ve inme riskinizi artırabilir. Amerikalılar için 2010 Diyet Kılavuzları, trans yağ alımınızı mümkün olduğunca düşük tutmanızı önerir.
Diğer olası dezavantajlar

2010 yılında "Gıda ve Beslenme Araştırmaları"nda yayınlanan bir araştırmaya göre, işlenmiş gıdaların sindirimi gerçekten daha az enerji harcayabilir, bu da içerdikleri kalorileri daha fazla koruduğunuz anlamına gelir. İşlenmiş gıdalar ayrıca Haziran 2004 "Alerji ve Klinik İmmünolojide Güncel Görüş" makalesine göre tüm gıdalardan daha alerjik olma eğilimindedir. Birçok işlenmiş gıdada kullanılan koruyucular ve diğer gıda katkı maddeleri genellikle güvenli olarak kabul edilmekle birlikte, sülfitler, yapay tatlandırıcılar, yapay renkler ve tatlar, sodyum nitrat, BHA ve BHT, olestra, kafein ve monosodyum glutamat dahil birkaçı bazı kişiler için sorun olabilir.
Gıda işleme için performans parametreleri

Gıda endüstrisi için süreçler tasarlanırken aşağıdaki performans parametreleri dikkate alınabilir:
Hijyen, ör. bitmiş ürünün mL'si başına mikroorganizma sayısı ile ölçülür
Enerji verimliliği örn. "üretilen şeker tonu başına ton buhar"
Atık azaltma örn. “patateslerin soyulması sırasında soyulma kaybının yüzdesi” ile
İşçilik kullanılmış, örneğin; "bitmiş ürün ton başına çalışma saati sayısı" ile
Ölçülen temizleme duruşlarının en aza indirilmesi örn. "temizleme durakları arasındaki saat sayısı" ile
Sanayiler

Gıda işleme endüstrileri ve uygulamaları şunlardır:
Konserve
Balık işleme
Gıda ambalajlama tesisi
Endüstriyel işleme
Et paketleme tesisi
Mezbaha
Şeker sanayi
Tayland 'daki bu kurutulmuş muzlar  birincil gıda işlemesi örneğidir.
Ekmeğin fırınlanması ikincil gıda işleme örneğidir.
İşlenmiş deniz mahsulü – balık, kalamar, büyük karides köfteleri ve yengeç çubukları (surimi)
Roma'da bir süpermarkette et paketleri
Fabrika otomasyonu - robotik paletlenen ekmek
Konserve yapımında çalışan kadınlar
Hay Day

| Hay Day |
| --- | --- |

Geliştirici: Supercell 
Yapımcı: Supercell
Platformlar: iOS, Android
Çıkış: iOS  21 Haziran 2012   Android  20 Kasım 2013
Tür: Çiftlik
Mod: Çok oyunculu oyun 
Hay Day, Supercell tarafından geliştirilen oynaması ücretsiz bir çiftlik kurma ve işletme oyunudur. Android ve iOS'ta oynanabilen oyun, 122 farklı ülkede oynanmaktadır. Hay Day çevrimiçi bir oyundur. Bu yüzden de oyunu oynamak için internet bağlantısına ihtiyaç duyulmaktadır.
Oyunun amacı

Oyunun amacı, kendine ait özel bir çiftlik kurup oyundaki komşularınla, arkadaşlarınla ticaret, alışveriş yapmak ve para kazanmaktır. Oyundaki iskeleyi tamir ederek açık sularda balık avlayabilirsiniz. Siparişleri kamyonla ve gemiyle göndererek daha hızlı para kazanıp seviye atlayabilirsiniz.
| g t Supercell |
| --- | --- | --- |
| Oyunlar |  Hay Day  Clash of Clans  Boom Beach  Clash Royale  Brawl Stars  Rush Wars  Hay Day Pop  Everdale  Squad Busters  |  |
| İlgili maddeler |  Tencent  |  |
Hoorn

| Hoorn |
| --- | --- |
Şehir
Hoorn şehri

  Bayrak Mühür 
HoornHoorn şehrinin Hollanda'daki konumu
Ülke:  Hollanda
Eyalet: Kuzey Hollanda
İdare
 • Belediye başkanı: Jan Nieuwenburg
Yüzölçümü
 • Toplam: 53.25 km²
Nüfus (2016-1-1)
 • Toplam: 72.200
 • Yoğunluk: 1355.87/km²
Zaman dilimi: UTC+01.00 (OAS)
 • Yaz (YSU): UTC+02.00 (OAYS)
Resmî site http://www.hoorn.nl/
Hoorn, Hollanda'nın Kuzey Hollanda ilinde yer alan bir şehirdir. Şehrin nüfusu 2016 yılında 72.200 kişidir.  1620–1628, 1689, 1695 posta kodlsrına sahiptir.
Galácticos

Zinedine Zidane ve David Beckham, Real Madrid'de oynuyor.
Galácticos (İspanyolca galactics) Florentino Pérez'in Real Madrid'deki başkanlığı sırasında 2000 ile 2006 arasındaki ilk görev süresinde her yılın yazında en az bir yıldız satın aldığı, izlenen "galácticos" politikası sırasında işe alınan pahalı, dünyaca ünlü futbolculardır. Kulübün ikinci galáctico dönemi, 2009'da Pérez'in yeniden başkanlığa gelmesiyle başladı ve hem ekonomik hem de saha içi başarılar açısından daha başarılı olduğu düşünülüyor.
Terimin kendisi hem olumlu hem de olumsuz anlamlar taşır. Başlangıçta, süperstar oyuncularla sözleşme imzalamanın büyüklüğünü ve birinci sınıf bir takımın inşasını vurgulamak için kullanıldı. Daha sonra terim daha olumsuz bir çağrışım kazandı; galáctico, prima donna ile eşanlamlı hale geliyor ve 2000'lerin başında Real'deki politikanın beklenen başarı düzeylerini sağlayamadığına dair medya algısının ardından, transfer politikasını ve onun altında inşa edilen tarafı (veya takımı) alay etmek için kullanılıyordu.
Terim, zaman zaman hem futbolda hem de diğer spor dallarında benzer bir politika izlediği düşünülen diğer takımları tanımlamak için kullanılmıştır. Örneğin, İngiliz ragbi birliği yorumcusu Martin Gillingham, sahibi Mourad Boudjellal'ın uluslararası yıldızlarla yaptığı imza dalgası nedeniyle 2012'de Fransız kulübü Toulon'u "rugby'nin galácticos'u" olarak adlandırdı.
Köken

Terim 2000'lerde popüler olmasına rağmen, Galáctico politikasının kökenleri, politikanın kulüp başkanı Santiago Bernabéu tarafından ilk kez kurulduğu 1950'ler ve 1960'lara kadar uzanıyor. Bernabéu, Alfredo Di Stéfano, Francisco Gento, Raymond Kopa, Héctor Rial, Ferenc Puskás ve José Santamaría gibi birden fazla yıldız oyuncuyla arka arkaya büyük ücretler karşılığında sözleşme imzaladı. Bu satın alma dönemi, Real Madrid'in on iki La Liga şampiyonluğu ve altı Avrupa Kupası kazanarak en iyi hakimiyet çağını yaşamasına izin verdi.
Galácticos transfer politikası, 1980'lerin sonundaki La Quinta del Buitre dönemiyle karşılaştırıldı. Bu, Real Madrid'in daha fiziksel ve daha az çekici bir futbol tarzı oynadığını gördü ve Emilio Butragueño, Manolo Sanchís, Rafael Martín Vázquez, Míchel ve Miguel Pardeza gibi yerli oyuncular üretmeye artan bir vurgu yaptı. Bu dönem, Real Madrid'in beş La Liga şampiyonluğu ve iki UEFA Kupası kazanarak yerel ve Avrupa başarısının da tadını çıkarmasına izin verdi.
İlk galáctico dönemi

İlk galáctico çağı, 2000'de Luís Figo'nun imzalanmasından 2006'da Zinedine Zidane'nin ayrılmasına kadar, 2000-2006 yılları arasında Florentino Pérez'in başkanlığı ile eşanlamlı olduğu düşünülüyor. İlk Pérez dönemi şunları getirdi:
Luís Figo - 2000 yılında Barcelona'dan 60 milyon € karşılığında imzalandı.
Claude Makélélé - 2000 yılında Celta'dan 14 milyon Euro'ya imza attı.
Zinedine Zidane - 2001'de Juventus'tan 73.5 milyon Euro'ya imza attı.
Ronaldo - 2002'de Internazionale'den 45 milyon Euro'ya imza attı.
David Beckham - 2003 yılında Manchester United'dan 37.5 milyon Euro'ya imza attı.
Michael Owen - 2004'te Liverpool'dan 9 milyon Euro'ya imza attı.
Robinho - 2005 yılında Santos'tan 24 milyon € karşılığında imzalandı.
Sergio Ramos - 2005 yılında Sevilla'dan 27 milyon Euro'ya imza attı.
Daha önce Pérez saltanatına imza atmış olmalarına veya gençlik sisteminden çıkmalarına rağmen, diğer birkaç oyuncunun o dönemde takım üzerindeki etkileri nedeniyle genellikle galácticos mirasının bir parçası olduğu düşünülüyordu. Bunlar dahil:
Fernando Hierro - 1989'da Valladolid'den 1 milyon € karşılığında Pérez öncesi sözleşme imzaladı.
Raúl - 1994 yılında gençlik sisteminden çıktı.
Guti - 1995 yılında gençlik sisteminden çıktı.
Roberto Carlos - 1996'da Internazionale'den 3,5 milyon € karşılığında Pérez öncesi sözleşme imzaladı.
Fernando Morientes - 1997'de Pérez öncesi Zaragoza'dan 6.6 milyon €'ya imza attı.
Iván Helguera - 1999'da Espanyol'dan 4.5 milyon € karşılığında Pérez öncesi sözleşme imzaladı.
Míchel Salgado - 1999'da Celta'dan 11 milyon € karşılığında Pérez öncesi sözleşme imzaladı.
Steve McManaman - 1999'da Liverpool'dan ücretsiz transfer için Pérez öncesi sözleşme imzaladı.
Iker Casillas - 1999'da gençlik sisteminden çıktı.
Real Madrid, 2000'lerin başında Ronaldo ve Luís Figo'yu (2014 görüntüsü) imzalamak için 108 milyon € harcadı.
Gastrik asit

Gastrik asidin çalışma şeması
Gastrik asit, mide öz suyunda yer alan bir tür sindirim asididir. Asit, midenin iç yüzeyinde yer alan hücreler (parietal hücrele) tarafından üretilmektedir. Asit, tam bir formüle sahip olmamakla beraber, hidroklorik asit (HCl), potasyum klorit (KCl) ve sofra tuzu (NaCl) içermektedir. Asidin pH değeri, 1 ve 2 arasında olup, normal şartlarda insanlar için oldukça zararlıdır. Gastrik asidin fazla üretildiği zamanlarda, midede yaralar, gastritis ve Gastrik ülser oluşmaktadır. Aynı şekilde bu asidin yetersiz kaldığı zamanlarda da sindirim sorunları yaşanmaktadır. Asit, herhangi bir gıdayı sindirirken, aşağıdaki kimyasal tepkime meydana gelmektedir.
Bu asit ortamda; Principal hücrelerden Gastrin hormonu salınmasını tetikler.Gastrin hormonu ise H2 reseptörlerinin duyarlılığını artırarak Gastrik asit sekresyonunu uyarır.Yine bu asit pH'da Pepsinojen'in Pepsin'e dönüşmesi ile birlikte özellikle protein sindirimini başlatılır.
| --- | --- |
Otorite kontrolü :  LNB: 000296832
Hawkesbury, Gloucestershire

Mezranın merkezi
Somerset Anıtı, Hawkesbury Upton yakınlarında
Hawkesbury, üçgen bir yeşilin etrafında birkaç kır evinden oluşan bir mezradır. Hawkesbury'nin kendisi de Hawkesbury Upton'ın batısında, A46 yolunun dışında yer alan İngiltere'nin Güney Gloucestershire üniter otoritesinin adıdır.
Sivil bölge, Hawkesbury'nin kendisini, daha büyük Hawkesbury Upton köyünü ve Dunkirk, Petty France ve Little Badminton mezralarını içerir. 2001 nüfus sayımına göre, mahallenin nüfusu 1.235 idi,  2011 nüfus sayımında 1.263'e yükseldi. 1991'den önce, şu anda Stroud Bölgesi'ndeki Hillesley ve Tresham mahallesi, mahallenin kuzey bölümünü oluşturuyordu.
Köy, 'Cotswold Edge' seçim koğuşundadır. Bu koğuş kuzeydeki Hawkesbury'de başlar ve güneye Tormarton'a kadar uzanır. 2011 nüfus sayımından alınan bu topluluğun toplam nüfusu 3.381 idi.
Cotswold Yolu iki yerleşim yerinin yanından geçer.
Cotswold Edge üzerinde bir anıt (Somerset Anıtı) vardır. Anıt 1846 yılında General Lord Edward Somerset anısına dikildi. Waterloo'da ayrıcalıklı bir şekilde hizmet etmiş olan 5. Beaufort Dükü'nün (atalarının evi Badminton'da olan) asker oğluydu. Anıtın ilk koruyucusu, 1812 Anglo-Amerikan Savaşı'nın tek kollu gazisi Shadrack Byfield'dı.
Tarihi

John Marius Wilson, on dokuzuncu yüzyıl Hawkesbury'sini İngiltere ve Galler İmparatorluk Gazetesi'nde, Gloucester'ın Hawkesbury-Upton adında bir postanesi olan Chipping-Sodbury bölgesinde bir "tımar, topluluk ve bir alt bölge" olarak tanımladı. Chippenham, bir polis karakolu ve Ağustos ayının son Cuma günü düzenlenen bir panayır altında. O zamanlar Hawkesbury'nin nüfusu 466'ydı ve kasabada 108 ev vardı. Upton, Hillesley, Little Badminton ve Saddlewood-with-Tresham ve Killcott'un ondalığı ile birlikte Hawkesbury'nin nüfusu 499 evle 2.173'e sahipti.
Hawkesbury, Gloucestershire'da tarım ve hayvancılığın ekonomik olarak baskın olduğu kırsal bir semtti. Güneybatı Gloucestershire iklim evcil hayvanlar ile birlikte patates yetiştirme kısmi oldu. Sığır ve koyun Hawkesbury sakinlerinin geçim için önemliydi çünkü bu hayvanların satışı için ağustos ayında geçen cuma günü düzenlenen bir fuar vardı. Koyun yetiştiriciliği, öncelikle yünleri için başlıca gelir kaynağıydı. Akarsular boyunca inşa edilen evler, yün üretim sanayisinde ölüm ve yıkama için gerekli suyu sağladığı için desteklenmiştir. Bu su aynı zamanda aşlık değirmenlerde mısır öğütmek ve dolum değirmenlerinde bez bitirmek anlamına gelir sağladı.
Dini yerler

St Mary Kilisesi, 12. yüzyılda inşa edilmiştir. Birinci dereceden koruma altındaki yapıdır.
Hawkesbury'nin merkezinde bir ev
Hay Way Zaman: Dersim'in Kayıp Kızları

| --- | --- |

Yönetmen: Nezahat Gündoğan
Yapımcı: Kazım Gündoğan
Hikâye (eser): Nezahat Gündoğan
Oyuncular: Emoş Gülver, Kamer Kaçar, Hüseyin Turan
Müzik: Ahmet Tirgil
Görüntü yönetmeni: Metin Dağ
Kurgu: Thomas Balkenhol
Cinsi: Sinema filmi
Türü: Belgesel
Renk: Renkli
Ülke: Türkiye
Dil: Türkçe
Hay Way Zaman Nezahat Gündoğan'ın yönettiği, yapımcılığını Kazım Gündoğan'ın üstlendiği, belgesel türünde bir film. İki Tutam Saç: Dersim'in Kayıp Kızları belgeselinin devamı niteliğindedir. Belgesel, yüzlerce kayıp kızdan biri olan Emoş Gülver'in yaşamı üzerinden Dersim Katliamı'nı anlatıyor. Belgeselde, beş altı yaşlarında iken katledilen aile fertlerinden koparılarak alınan ve evlatlık verilen Emoş'un trajik hikâyesinin yardımıyla toplumsal yüzleşmenin gerekliliği tartışılıyor.
Ödülleri

2013 Antalya Altın Portakal Film Festivali jüri özel ödülü
Fredrik Kempe

| Fredrik Kempe |
| --- | --- |
Kempe, 2010 Eurovision Şarkı Yarışması'nın hoşgeldin partisinde
Genel bilgiler
Doğum: Lars Fredrik Kempe 29 Nisan 1972 (52 yaşında)  Vårgårda, İsveç
Tarzlar: Pop, opera
Meslekler: Şarkıcı-şarkı yazarı
Çalgılar: Piyano, keman
Etkin yıllar: 2001-günümüz
Müzik şirketi: Universal Music
Resmî site: fredrikkempe.se

Lars Fredrik Kempe (d. 29 Nisan 1972, Vårgårda), İsveçli şarkıcı-şarkı yazarıdır.
Les Misérables ve Chess gibi müzikallerin İsveççe uyarlamalarında yer alan Kempe, 2002 yılında "Vincerò" adlı opera, disko karışık teklisini yayınlayarak adını duyurmuştur. İsveç'in Eurovision Şarkı Yarışması'nda ulusal seçim yarışması olan Melodifestivalen'a iki kez yarışmacı olarak katılan Kempe, şarkı yazarı olarak birçok kez katılım göstermiştir. Hazırladığı şarkılardan "Hero", "La voix", "Popular" ve "Undo" elemelerde birinci gelerek ülkeyi temsil etmiştir.
Bunun haricinde Hanne Sørvaag ile birlikte yazdığı, Norveç'in Melodi Grand Prix adlı ulusal finalinde yarışıp birinci gelen Didrik Solli-Tangen'in seslendirdiği "My Heart Is Yours" adlı şarkı da 2010 Eurovision Şarkı Yarışması'nda yarışmıştır.
Harkiv Oblastı

| Harkiv Oblastı Харківська область |
| --- | --- |
Oblast
  Bayrak Arma 
Takma ad: Харківщина (Kharkivshchyna)

Ülke:  Ukrayna
Yönetim merkezi: Harkiv
İdare
 • Vali: Oleksandr Skakun
Yüzölçümü
 • Toplam: 31,415 km²
Nüfus (2021)
 • Toplam: 2.633,834
Zaman dilimi: UTC+02.00 (DAS)
 • Yaz (YSU): UTC+03.00 (DAYS)
Posta kodu: 61-64
Alan kodu: +380-57
ISO 3166 kodu: UA-63
Plaka kodu: AX
Rayon sayısı: 7
Şehir sayısı: 17
Köy sayısı: 1683
Resmî site www.kharkivoda.gov.ua
Harkiv Oblastı (Ukraynaca: Харківська область romanize:Harkivska oblast’; Rusça: Харьковская область romanize:Har’kovskaya oblast’), Ukrayna'nın doğu kesiminde yer alan bir oblasttır. Oblast, kuzeyde Rusya, doğuda Luhansk Oblastı, güneydoğuda Donetsk Oblastı, güneybatıda Dnipropetrovsk Oblastı, batıda Poltava Oblastı ve kuzeybatıda Sumı Oblastı ile sınır komşusudur. Bölgenin alanı 31.400 km² olup, Ukrayna'nın toplam topraklarının %5.2'sine tekabül etmektedir. 2020 yılında tahmini olarak nüfusu 2,658,461'dir.
Coğrafya

Oblast, kuzeyde Rusya, doğuda Luhansk Oblastı, güneydoğuda Donetsk Oblastı, güneybatıda Dnipropetrovsk Oblastı, batıda Poltava Oblastı ve kuzeybatıda Sumı Oblastı ile sınır komşusudur.
Ekonomi

Harkov oblastı mühendislik, metalurji, imalat, kimyasalların üretimi ve gıda işleme dahil olmak üzere öncelikle endüstriyel temelli bir ekonomiye sahiptir. Aynı zamanda, 19.000 kilometrekarelik ekilebilir araziye sahip (Ukrayna'nın toplam ekilebilir arazisinin %5,9'unu oluşturan) önemli bir tarım sektörüne sahiptir. Tarımsal üretim 2015 yılında önemli ölçüde büyüdü.
Harkiv Matematik Okulu

Kharkov şehri, dünya matematik topluluğu tarafından her zaman Rusya'da (1917'ye kadar), Sovyetler Birliği'nde (1917'den 1991'e kadar) ve Ukrayna'da (1991'den sonra) önde gelen matematiksel araştırma merkezlerinden biri olarak kabul edilir. Bu nedenle, Amerikan Matematik Derneği tarafından eski Sovyetler Birliği ülkelerinde topluluğun bağışlarının organizasyonu ve dağıtımı ile ilgili olarak yayınlanan çok sayıda belgede Kharkov, (Moskova ve Sankt-Peterburg'dan sonra) üçüncü en önemli merkez olarak görünmektedir.
Kharkov matematik gelenekleri, 19. yüzyılın ortalarına kadar uzanır. 1879'da kurulan Kharkov Matematik Derneği, Rusya'nın en eskilerinden biri ve M. V. Ostrogradsky, A. M. Lyapunov, V. A. Steklov, S. N. Bershtein, D. M. Sintsov, N. I. Akhiezer, B.Ya. Levin gibi dünyaca ünlü isimlerle ilişkilidir. Bu gelenekler, analiz (karmaşık analiz, fonksiyonel analiz, spektral analiz, diferansiyel denklemler teorisi, vb. dahil) ve geometri (diferansiyel geometri, genel olarak geometri, Riemann manifoldlarının geometrisi ve cebirsel geometri dahil) matematik okullarının uluslararası tanınırlığı da günümüzde somutlaşmıştır.
Kharkov matematik okullarının matematiksel başarıları, önemli ve kendi içlerinde uluslararası kabul görmüş olmaları, her zaman büyük ölçüde matematiksel fizik problemleriyle motive olmuştur. Matematiksel fiziğe katkıları klasik olarak kabul edilen Ostrogradsky, Lyapunov, Steklov'un isimlerini hatırlamak yeterlidir.
Kharkiv matematik okulu ile ilişkili bilim insanları

Aleksandr Lyapunov (örneğin, Lyapunov fonksiyonu, Lyapunov üssü)
Konstantin Andreev
Vladimir Steklov
Mihail Ostrogradski
Sergei Bernstein (örneğin, Bernstein polinomu)
Yakov Geronimus (örneğin, Geronimus polinomu)
Anton Sushkevich
Dmitry Sintsov
Naum Akhiezer
Lev Landau (örneğin, Landau teorisi, Ginzburg-Landau teorisi)
Boris Levin
Vladimir Marchenko
Aleksey Pogorelov
Mihail Kadets
Leonid Pastur
Alexandre Eremenko
Vladimir Drinfeld (örneğin, Drinfeld mütekabiliyeti)
Valentina Borok
Vitali Milman
Şu anda aktif olan bazı kıdemli bilim insanları

Leonid Pastur[kaynak belirtilmeli]
Eugen Khruslov
Mariya Shcherbina
Igor Chueshov
Vladimir Kadets
Igor Chudinovich
Iossif Ostrovski
Valery Korobov
Alexander Borisenko
Farmakoloji

Farmakoloji Laboratuvarı'nın bireysel grup liderleri tarafından tanımlanan beş ana farmakolojik araştırma alanını temsil etmektedir. Bunlar soldan sağa beyin, böbrekler, metabolizma, serbest radikaller ve mitokondri ve zar taşınmasıdır. Gökkuşağı ve prizma fotobiyolojiyi, beherler ise kimyayı temsil eder. (Ulusal Çevre Sağlığı Bilimleri Enstitüsü'ndeki Farmakoloji Laboratuvarı için tasarlanmıştır.)
Farmakoloji ya da eczabilim (Antik Yunancada: farmakon (φάρμακον) ilaç; logos(λόγος) bilim demektir) günümüzdeki anlamıyla canlı organizmadaki (deney hayvanı ve insan) ilaç etkilerini ve canlı organizmaya alınan ilaçların yapısını inceleyen bir bilim dalıdır. Yeni sentezlenmiş veya bitkilerden ayrıştırılmış maddelerin etkilerini biyolojik yapısını laboratuvar çalışmaları ile deney hayvanlarında, klinik araştırmalar ile insanlarda inceleyerek ilaç geliştirme çalışmalarına katkı veren bir tıp ve eczacılık bilimidir. Diğer bir deyişle, ilaçların yapımından, kullanıma sunulmasına, ilaçlar ile biyolojik dizgeler arasındaki etkileşimleri inceleyen bilim dalıdır. Farmakoloji, deneyleri ve canlılar üzerindeki araştırmalardan klinik uygulamaya değin uzanan bu karmaşık ve yoğun süreci birçok alt dalı ve yardımcı bilim dalları ile yakından bağlantılı yürütür.
Tarihi

Günümüzdeki anlamıyla canlı organizmadaki (deney hayvanı ve insan) ilaç etkilerini ve canlı organizmaya alınan ilaçların yapısını inceleyen bir bilim dalıdır. Yeni sentezlenmiş veya bitkilerden ayrıştırılmış maddelerin etkilerini biyolojik yapısını laboratuvar çalışmaları ile deney hayvanlarında, klinik araştırmalar ile insanlarda inceleyerek ilaç geliştirme çalışmalarına katkı veren bir tıp ve eczacılık bilimidir.
Farmakolojiye yardımcı bilim dalları > Eczacılık bilim dalları

Toksikoloji: Bir görüşe göre Farmakoloji'den alt dal olarak doğup gelişen bu bilim dalı ilaçlar ve diğer kimyasal maddelerin canlı organizmalardaki zararlı (toksik) etkilerini inceler. Zehirbilim olarak da tanımlanmaktadır.
Farmakognozi: İlaç hammaddeleriyle ilgilenen alt bilim dalıdır.
Farmasötik kimya veya Medisinal Kimya
Farmasötik teknoloji