Park Otel
Tarihi > Tarihî Park Otel (1930-1979)

Tevfik Paşa'nın eşi Elisabeth Tschumi (sonraki adı Afife Okday Hanım), 1918 yılında savaş bittikten sonra konağı otele dönüştürmeyi önerdi. Otel projesinin ilk taslaklarını Tevfik Paşa'nın savaştan dönen subay oğlu Ali Nuri Bey çizdi. Aile, yabancı sermayedar arayışı sonuçsuz kalında otel inşaatını kendileri yaptırdı.
Konağın yangından kurtulan Kâtipler Dairesi'nin çatı katının tavanı üç metreye yükseltilip yanan kısma ise bir oda eninde 4 katlı bir bina eklenerek, ilk otel inşa edildi. Otel, 1930 yılında 24 oda kapasitesiyle “En güzel deniz manzarası" anlamına gelen Miramare adıyla, hizmete girdi. Birkaç kez farklı işletmecilere kiraya verilen otel, lokantacı Aram Hıdır yönetiminde Park Otel adıyla üne kavuştu. Park Otel adı, bahçesinde bulunan çocuk parkından dolayı Ahmet Tevfik Paşa'nın torunu Şefik Oktay'ın önerisi ile verildi.
1934 ve 1936 yıllarında otele kırkar adet oda eklendi. İstanbul'da Tokatlı adlı üç lokantası olan Aram Hıdır, Park Otel'e çok seçkin bir lokanta yaptı. Otelin, ilk personel kadrosu Ermeni ve Rumlardan oluşan bir barı, gece kulübü ve pastanesi de bulunuyordu. Cumhuriyet dönemindeki milliyetçi duygular nedeniyle eski sadrazam konağında Ermeni ve Rumların çalışması eleştiri konusu olmuş, Tevfik Paşa'nın ısrarı ile Türk garsonlar işe alınmıştır.Böylece Park Otel, Türk toplumunca garsonluk yapmanın ayıp sayıldığı  bir dönemde gençlerin bu mesleği öğrenmesinde etkili olmuştur. Türkiye'de henüz garsonluk ve otelcilik alanında meslek okullarının bulunmadığı  II. Dünya Savaşı sonrası dönemde  konaklama sektöründeki hizmet kalitesini yükseltmek üzere  Otelciler ve Lokantacılar Cemiyeti ile İstanbul Belediyesi'nin girişimiyle düzenlenen garsonluk kursları Park Otel'de gerçekleştirilmiştir
Otel, İstanbul'a gelen konukları ağırlamanın yanısıra, lokantası, pastanesi ve barı ile  İstanbul halkı için bir dinlenme ve eğlenme mekânı olarak hizmet verdi. Dönemin modernleşme sürecinde önemli yeri olan dans, müzik, sosyalleşme, yeni yeme içme kuralları gibi konularda Batılı yaşam tarzını deneyimleme fırsatı sunan bir uygulama alanı oldu.
Özellikle lokanta kısmının birinci sınıf orkestrası ve yemekleriyle ün kazanan otel, sık sık Mustafa Kemal Atatürk'ü ağırladı. İstanbul'a geldiğinde kendi yatında kalan VIII. Edward, Park Otel'de Atatürk ile beraber yemek yedi. Yahya Kemal, ömrünün 1942-1958 arasındaki son 16 yılını bu otelde geçirdi. Otelde sık sık konaklayan Adnan Menderes, İstanbul'da giriştiği imar hareketleri ile ilgili görüşmelerini otelde yürüttü ve toplu yemeklerini otelde verdi; Park Otel'den "ikinci evim" diye bahsederdi
Zamanla Taksim yönüne doğru giderek büyüyen otelin oda sayısı 1950'lerde 213'e çıktı. Park Otel, 1960 yılına kadar Türkiye'nin en büyük oteli ünvanını taşıdı. Yeni yatırımların çoğunu yapan Aram Hıdır gerçekleştirdi ve hisse payı %60'a ulaştı.
Türkiye'nin ilk beş yıldızlı oteli, Hilton Hotel'in 1955'te inşa edilmesinden sonra İstanbul'a gelen turist sayısının artmasından başta olumlu etkilenen Park Otel, İstanbul'daki daha konforlu ve ucuz yeni otellerin sayısı arttıkça müşterilerini kaybetti. Aram Hıdır, 1979 yılında oteli kapama kararı aldı. Tüm eşyaları satılan otel, TURAŞ Anonim Şirketi tarafından satın alındı.[kaynak belirtilmeli]