Yeni Dünya şarabı
Şarap üreten ülkeler > Amerika Birleşik Devletleri

Ana madde: Amerikan şarabı
Şarap Amerika Birleşik Devletleri'nin her yerinde yapılsa da, %90'ı Kaliforniya'da üretilmektedir. Gallo Winery, eyaletin şarap ihracatının çoğunu üreten Modesto, Kaliforniya'da bir endüstriyel tesis işletmektedir. Geri kalanın çoğu Washington eyaleti ve New York eyaleti arasında bölünmüştür, ardından Oregon gelir. Kaliforniya'nın en eski üzüm asmaları, İspanyol kaşifler ve yerleşimciler tarafından getirilen Yeni İspanya veya Meksika'dan ithal edilmiştir. Kuzey Amerika'da, ülkenin doğusunda uzun süredir şarap yapılan birkaç yerel Vitis türü vardır, ancak bu türlerden üretilen şarapların 'foxy' aromaları herkesin zevkine uygun değildir. Catawba çeşidi, önce Ohio'da ve daha sonra New York'un Finger Lakes bölgesinde yerel türlerden şarap yapımına öncülük etmiştir. Kaliforniya, Latin Amerika ülkelerine benzer bir yol izlemiştir; İspanyol misyonerler 1769'da ilk vinifera asma bağını kurmuş ve daha sonra Bordeaux ve İtalya'dan gelen göçmenler kendi yerel üzümlerini getirmiştir. Kısa sürede, özellikle Napa Vadisi'nde bir endüstri gelişti; ancak bu endüstri filoksera ve özellikle Yasaklama (1920-1933) nedeniyle sekteye uğradı.
Yasağın ilginç bir sonucu da bağlara, ev şarap üreticilerine nakledilmeye dayanıklı Alicante Bouschet gibi daha düşük kaliteli üzümlerin dikilmesiydi ve bu ev şarapçılığı geleneği, tat tercihlerini Yasaklama öncesindeki sek stilden çok daha tatlı bir stile dönüştürdü. Genel olarak Yasaklama, ülkedeki ticari şarapçılık üzerinde yıkıcı bir etki yarattı ve ancak 1960'ların sonu ve 1970'lerde Ernest ve Julio Gallo, Robert Mondavi ve Kaliforniya Üniversitesi, Davis'teki dünya çapındaki bağcılık bilimcileri gibi büyük endüstri öncüleri altında toparlanmaya başladı. Bu son kurum, özellikle hangi asmaların gerçekten dikildiğini belirleyerek (özellikle Kaliforniya'nın imza üzümü, Hırvatistan'ın Crljenak Kaštelanski olduğu bulunan güçlü kırmızı Zinfandel) ve geleneksel Avrupa çeşitlerinin daha iyi klonlarının kullanımını teşvik ederek Amerika Birleşik Devletleri'nde şarabın toparlanmasında öncü bir rol oynadı. 1970'lerde coğrafi adlandırmalar Amerikan Bağcılık Alanları olarak belirlendi.
Yasaklama sonrası yıllarda, yerel pazar ucuz 'sürahi şarapları' ve tatlı güçlendirilmiş şaraplar talep etti. Bu tatlar, Beyaz Zinfandel (tatlı bir roze) ve "serseri şaraplar" gibi yerel stillere yol açtı. Mondavi, Sauvignon blanc'ı Fumé Blanc adı verilen sek, yoğun meşe fıçıda ıslanmış bir stilde yeniden icat ettikten sonra geleneksel Avrupa çeşitlerine olan ilgi arttı ve bu, 1976'da Paris'te muhteşem bir zafer kazanan yeniliklere yol açtı. Kaliforniya, özellikle Cabernet Sauvignon, Zinfandel ve Chardonnay ile bilinse de, o kadar büyük miktarda şarap üretiyor ki, hemen hemen her üzüm çeşidi orada az ya da çok yetiştiriliyor. Örneğin, "Rhone Rangers", özellikle Viognier olmak üzere Rhone çeşitlerinin farkındalığını artırdı ve iklim değişikliğinin Kaliforniya'yı üzüm çeşitleri için Avrupa'nın daha güneyine bakmaya zorlayacağı yönünde spekülasyonlar oldu. Kuzeybatı eyaletleri Oregon ve Washington, Pinot noir ve Riesling'leriyle ünlüyken, New York çoğunlukla Vitis labrusca çeşitlerinden ve melezlerinden şarap üretmeye devam ediyor.