Hansel ve Gretel (opera)
Konu özeti > III. Perde > 3. sahne

Çocuklar bu küçük lokmaları yemeye başlar başlamaz, bir şarkı sesi duyulur: "Küçük fare kemirip lokmaları yutuyorsun! Kimdir bu evimin küçük parçalarını kemirip yutan!". Hansel ve Gretel bu sesin rüzgar tarafından çıkarıldığına inanırlar ve evden parçalar kopararak bunları kemirip küçük lokmalar halinde yemeye devam ederler. Hansel evden bir başka kek koparınca yine ses şarkıyı söyler: "Küçük fare kemirip lokmaları yutuyorsun! Kimdir bu evimin küçük parçalarını kemirip yutan!" Hansel ve Gretel bu şarkıya aldırmadan evi yemeye devam ederler. Birden evin kapısı açılır, ihtiyar cadı elinde uzun bir iple çıkıp ve Hansel'i bu ipi kement gibi kullanarak yakalayıp bağlar. Hansel kaçmaya çalışır, ama ihtiyar cadı onlara adının Rosine Leckermaul (yani "Rosina Tatlıdudaklı") olduğunu söyler ve tek amacının çocukların tatlı şeyler isteklerini tatmin etmek olduğunu onlara belirtir. Hansel ve Gretel bu ihtiyar cadıdan çok şüphe etmektedir. Hensel kendini cadının ipinden kurtarır. Gretel ile birlikte oradan koşup ayrılmaya gayet eder.
Fakat cadı birden sihirli değneğini eline alır ve onu elinde sallayarak çocuklara "Durun!" diye çağrı yapar. Çocuklar bulundukları yerde durup sanki o yere takılır kalırlar. Cadı sihirli değneğini kullanarak Hansel'i bir kafese girmeye yöneltir. Cadı, Gretel'e mantıklı olup öyle hareket etmesini ihtar eder. Sonra cadı evinin içerisine girip Hansel'i palazlandırmak için kuru üzüm ve kuru badem getirmeye gider. Hansel gayet sessizce Gretel'e yalancıktan cadının her dediğini yapacakmış ve onun her isteğine göre  hareket etmesine uyacakmış gibi yapmasını söyler. Cadı, evinden çıkar ve sihirli değneğini sallayarak "Hokus pokus holderbus ve sertleşmiş kaşlarını gevşet ve sus" der ve değneğini kullanarak Gretel'i dans etmeye zorlar. Sonra ona eve girip sofrayı hazırlamasını emreder. Hansel uyuyor taklidi yapmaktadır. Cadı, bu gelişmelerden gayet memnundur ve kendi kendine yüksek sesle nasıl Gretel'i kurban edip cesedini kazanda kaynatıp yiyeceğini açıklar.
Cadı, Hansel'i yapmacık uykusundan uyandırır ve ondan parmağını kendine göstermesini talep eder. Hansel parmak yerine yerde bulduğu bir kemiği cadıya gösterir. Bunu Hansel'in parmağı sanan cadı, Hansel'i zayıf bulup onu palazlandırıp kilo almasını sağlamak için kuru üzüm ve kuru badem ile beslemek ister. Gretel'den bunları evden getirmesini ister. Cadı, Hansel'e bunları yedirmek için gayret göstermekte iken Gretel gizlice cadıya yaklaşıp onun değneğini cadının cebinden alır. Gretel değneği Hansel'e verir ve cadının büyüsünü söyler: "Hokus pokus holderbus ve sertleşmiş kaslarını gevşet ve sus". Cadı ne olduğunu anlamak için ve ortaya çıkan gürültünün ne olduğunu anlamak için dikkatini arkasına çeker ve bu sırada Hansel tekrar istediği her hareketi yapma kabiliyetini geri kazanır.
Cadı, Gretel'e fırının kapağını açarak fırında pişmekte olan zencefil kurabiyesinin iyice pişmiş olup olmadığını fırına eğilerek kontrol etmesini ister. Hansel, Gretel'e fısıldayarak ondan dikkatli olmasını ister. Gretel, cadının ne dediğini ve ne istediğini anlamamış gibi hareket edip ondan ne istediğini sorar. Cadı, fırının kapağının açtıktan sonra fırının içine doğru eğilerek fırının içinde yanan odunların koz haline gelip gelmediğini kontrol etmeyi istediğini bildirir. Gretel kendini sanki bir "kaz gibi" sözle söyleneni ancak yavaş anlayabildiğini belirtir ve cadıya isteğini pratik olarak gösterirse daha kolay anlayabileceğini söyler. Bu cadıyı kızdırır ve cadı fırının kapağını açar ve fırının içini kontrol etmek için iyice fırının içine doğru eğilir. Bunu fırsat bilen Hansel birden kafesten fırlayarak cadının arkasından onu fırına doğru itmeye başlar, buna Gretel de yardım eder. Sonunda iki kardeş cadıyı fırının içine zorla sokarlar ve fırın kapağını kapatırlar. Cadıdan kurtuldukları için iki kardeş sevinçle oynayıp zıplamaya başlarlar. Fırından yanma sesleri gelmeye başlar ve fırından müthiş büyük alevler çıkar ve sonunda büyük bir gürültü ile fırın patlar.