stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Lingnan kültürü
Görsel Sanatlar > Lingnan penjing

Lingnan penjing (Jyutping: Ling5 naam5 pun4 ging2; Geleneksel Çince: 嶺南盆景) Lingnan halkının penjing tarzıdır. Sadece 20. yüzyılın başlarında tanınmasına rağmen, kökleri en az 15. yüzyıla kadar uzanabilir. Bu stil penjing'in "doğal" ve "yapay" kısımları arasındaki eşleşmeye yaptığı vurguyla dikkat çeker. Örneğin Lingnan penjing sanatçıları bu bitkilere uygun bir saksı seçmek için çok zaman harcama eğilimindedir. Ayrıca bitkilerini, kırpılan kısımlardaki yeni büyüme, kırpma izlerini gölgeleyecek ve penjing'in çok doğal görünmesine neden olacak şekilde budama eğilimindedirler.
Görsel Sanatlar > Lingnan kaligrafi stili

Lingnan hat stili (Jyutping: Ling5 naam5 syu1 fung1; Geleneksel Çince: 嶺南書風) Lingnan'a özgü hat tarzıdır. Genellikle Han Çinli eleştirmenler tarafından "cesur" ve "romantik" olarak tanımlanır. Arkeolojik kanıtlar, Lingnan halkının Nanyue krallığının çöküşünden bu yana kaligrafi eserleri yazıp ürettiğini gösteriyor. Ancak, Lingnan'ın sıcak ve nemli iklimi nedeniyle, kağıtlar çok çabuk bozulma eğilimindedir ve bu nedenle bu tür çok az eser korunmuştur. Chan Bak-sa'nın (Jyutping: Can4 baak6 saa1; Geleneksel Çince: 陳白沙), Lingnan bölgesinin tanınmış bir kaligrafi stiline sahip olduğu ilk ünlü Kanton hattat olduğu 15. yüzyıla kadar değildi. O zamandan beri, Kanton sanatçıları aşağıdakiler gibi birkaç önemli kaligrafi eseri üretti:
In the 21st century, the Cantonese people have begun to study the Lingnan style of calligraphy in greater depth.
Görsel Sanatlar > Kanton porseleni

Kanton porseleni (Jyutping: Gwong2 coi2; Geleneksel Çince:廣彩, kelimenin tam anlamıyla "Kanton renkler") Kanton porseleni de denilen  porselenin Kanton tarzıdır. Beyaz porselenler üzerine çeşitli renklerin boyanmasını ve daha sonra düşük ısı (porselen standardına göre düşük olan 800 santigrat derecenin altında) kullanılarak porselen ürünlere renklerin yapıştırılmasını içerir. Bu tarz, parlak renkleri ve detaylı çizimleriyle ünlüdür. 16. yüzyılda ortaya çıkmıştır. O zamanlar, Guangzhou'daki Kanton halkı Jingdezhen'den (beyaz porselen yapmakla ünlü bir şehir) beyaz porselen ithal ediyor üzerinde çalışarak renkli porselenler yapıyor ve ürünlerini Batı Avrupa'ya ihraç ediyordu. Daha sonra bu sanat tüm Lingnan bölgesine yayıldı. Örneğin Hong Kong 1930'lardan başlayarak Kanton porseleni yapmaya başladı ve birçok ürününü tüm dünyaya ihraç etti ancak günümüzde şehrin odağını hizmet ve finans sektörlerine kaydırdığından çok az Hong Konglu bu tarz porselen üzerinde hobiler dışında çalışır.
Görsel Sanatlar > Kanton mobilyaları

Kanton mobilyası (Jyutping: Gwong2 sik1 gaa1 si1 ; Geleneksel Çince: 廣式傢俬) Kanton mobilya tarzıdır. En azından 17. yüzyıla tarihlenebilir. Bu tarz genellikle Lingnan bölgesindeki yerel keresteleri kullanırken Tang İmparatorluğu ve Song İmparatorluğu'nun geleneksel mobilya stillerinden ve Batı Avrupa'dan ithal edilen sanatsal stillerden öğeler ödünç alır. (1) her bir mobilya parçasını daha büyük bir tahta parçası üzerinde çalışarak yapma eğilimi ile nitelenir bu da Kanton mobilyalarının montaj izi göstermemesine neden olur; (2) özellikle eğrilerin kullanımında Barok ve Rokoko tarzı elemanlar alınır (3) Teochew ahşap oymacılığı gibi diğer Lingnan zanaatlarından teknikler kullanılı; ve (4) dekorasyon olarak deniz kabuklarının ve mermerlerin yoğun kullanılır. Günümüzde Kanton mobilyaları diğer birçok Han Çin topluluğuna ve yabancı ülkelere ihraç edilir.
Görsel Sanatlar > Lingnan resim okulu

Lingnan resim okulu (Jyutping: Ling5 naam5 waa2 paai3; Geleneksel Çince: 嶺南畫派), Kanton resim okulu olarak da bilinir öncelikle Kanton sanatçıları tarafından icat edilen kendine özgü bir resim tarzıdır. 19. yüzyılda Gou Gim-fu (Kantonlu) ve birkaç arkadaşı tarafından kuruldu. Bu tarz tüm Han Çinlileri tarafından paylaşılan mürekkeple yıkama ve suluboya resimlerini, aynı zamanda izlenimcilikten de etkilenerek birleştirdi. Daha az renkli mürekkeple yıkama boyamanın tam aksine, boşluk bırakmayı ve parlak renklerin kullanımını vurgular. Örneğin, "Doğu Muharebe Meydanı Alevleri" arka planda parlak kırmızı renkleri boyamak için suluboya kullandı. Bu, resimdeki boşlukların yanı sıra, duman veya bulut gibi görünebilecek boşlukların potansiyel alternatif yorumlarını verir.
Görsel Sanatlar > Diğerleri

Sekwan ware ve Cochin ware Kanton kökenli çömlek türleridir. Birincisi hala Kantonlularca üretilir ikincisi ise bugünlerde daha çok Tayvan ile ilişkilidir.
Performans sanatları

Kanton halkı, Çay-toplama operası ve Han operası da dahil olmak üzere çeşitli opera ve sahne sanatlarında yer alır ve bunlardan en belirgini Kanton operasıdır. Ayrıca birçok geleneksel müzik türüne sahiptirler. Bunların hepsi öncelikle Kanton dili kullanılarak söylenir ve ifade edilir.
Performans sanatları > Halk şarkıları

Kanton dili çok zengin bir türkü koleksiyonuna sahiptir, çoğu bölgenin çinlileşmesinden önceki eski Nanyue halkına kadar götürülebilir. Bu türküler, Lingnan bölgesinde bu güne kadar yaygın olarak söylenir ve yayınlanır. Genel konuşursak, birkaç kategoriye ayrılabilirler:
Performans sanatları > Kanton operası

Kanton operası (Jyutping: Daai6 hei3; Geleneksel Çince: 大戲, kelimenin tam anlamıyla "büyük drama"), Kanton dili ile ilişkili opera tarzıdır ve dünyanın somut olmayan kültürel miraslarından biri olarak listelenmiştir. 13. yüzyılın sonlarında ortaya çıkan Kanton operası akrobasi, şarkı söyleme, dövüş sanatları ve oyunculuğu birleştiren bir sahne sanatıdır.
Kanton operası ayrıca farklı müzik aletleri kullanır. Bunlardan bazıları diğer oryantal opera stilleri de kullanılır, örneğin Guzheng (Jyutping: Gu2 zaang1 Geleneksel Çince:古箏). Batı operasının etkisiyle Kanton operası da 19. yüzyıldan itibaren keman gibi Avrupa müzik aletlerini benimsemeye başladı. Kanton operası oyuncuların rollerinde makyaj ve başlık kullanımıyla da dikkat çeker. Kanton operasındaki makyajlar öncelikle beyazdır ve karakterlerin kişiliklerine bağlı olarak renkleri değişebilir, örneğin tamamen beyaz makyajlar genellikle bir kötü adamı temsil etmek için kullanılır. Başlıklar da karakterleri temsil etmek için kullanılır.
Kadın Kanton opera sanatçısı
Kanton operasında kullanılan başlıklar
Bangzi, Kanton operasında kullanılan bir müzik aleti
Performans sanatları > Gonggu

Gonggu (Jyutping: Gong2 gu2; Geleneksel Çince: 講古, kelimenin tam anlamıyla "geçmiş hakkında konuşmak") Lingnan'da popüler bir halk sanatıdır. Kanton dilini kullanarak Çin klasiklerinden veya Kanton folklorundan hikâyeler anlatan sanatçıları içerir, çok ritmik olmak için Kanton operasından teknikler ödünç alır. Bu sanat şekli Kantonluların Jiangsu'dan aldığı ve birkaç Kantonlu sanatçının o zamanki ünlü Wuyue hikâye anlatıcılarından öğrendiği 16. yüzyılda ortaya çıktı. O zamandan beri, Kanton Gonggu, hikâye anlatıcılarının kendi tezgahlarında veya Kanton çayevlerinde performans göstermesiyle istikrarlı bir gelişme gördü. 20. yüzyıldan itibaren, Gwongzau çevresindeki bölge, belirli parklarda "hikaye anlatımı aşamaları" (Jyutping: Syut3 syu1 toi4; Geleneksel Çince: 說書台, kelimenin tam anlamıyla "kitaplardan bahsedildiği sahneler") kurmaya ve sanatçıları radyo programlarında Gonggu yapmaya davet etmeye bile başladı.
Kısmen bunun bir sonucu olarak Kanton halkı önemli miktarda masal biriktirdi.
Performans sanatları > Guangdong müziği

Guangdong müziği (Jyutping: Gwong2 dung1 jam1 ok6; Geleneksel Çince: 廣東音樂), günümüzde Çin'in çoğunda bulunmasına rağmen Gwongzau ve yakın bölgelerden gelen geleneksel Çin enstrümantal müziğinin bir tarzıdır. Guangdong müzik besteleri özellikle 1920'lerden önce Kanton operası ve Kanton halk şarkılarından türetilen melodilere dayanır. Üslup olarak yüksek sesle, canlı ve iyimser olmakla işaretlendiği söylenir. Bazı parçalar Batı müziğinden (özellikle caz) etkilenmiştir: senkop ve üçlü zaman kullanırlar ve saksafon ve keman gibi enstrümanları içerirler.
Performans sanatları > Guangdong müziği > Müzik Aletleri

Kanton opera stilleri ve müziğinde kullanılan müzik aletleri takımı diğer Han Çinli gruplarınca kullanılanlarla çok örtüşür. Bununla birlikte, en çok temsili <i id="mwAfU">gaohu</i> (<i id="mwAfY">gou wu</i>) olmak üzere, belirgin şekilde Kantonca enstrümanlar vardır. Bunun dışında, <i id="mwAfg">qinqin</i> (<i id="mwAfk">cheon kum</i>) ve <i id="mwAfs">erxian</i> (<i id="mwAfw">yi yun</i>) Kanton müziği ile ilişkili diğer müzik aletleridir.
Performans sanatları > Pop

HK-pop olarak da adlandırılan Canto-pop (Jyutping: Jyut6 jyu5 lau4 hang4 kuk1; Geleneksel Çince: 粵語流行曲) öncelikle Hong Kong'da yapılan bir Kanton müziği türüdür. Caz, rock and roll, R&B, elektronik müzik, dans müziği ve diğerlerinden etkilenen bir pop alt türüdür. Neredeyse her zaman Kantonca söylenir ve Gwongdung, Gwongsai, Güneydoğu Asya ve (daha az ölçüde) Kore ve Japonya'da uluslararası bir hayran kitlesi vardır.
Performans sanatları > Sinema

Hong Kong sineması (Jyutping: Gong2 caan2 pin3; Geleneksel Çince: 港產片) Hong Kong sinemasıdır. Uzun bir süre boyunca dünyanın en büyük film endüstrilerinden biri olmuştu ve bu güne kadar hala etkisi vardır. Yapımcılığı Hong Kong olan bu filmler jeopolitik nedenlerle belirli dönemlere ait filmler Mandarin dilinde olmasına rağmen öncelikle Kantonca kullanılarak ifade edilmiştir. Komedi ve dövüş sanatları filmleri özellikle öne çıksa da türleri değişebilir. Bu sinema tarzının Batı'da da izleyen bir kültü vardır.
Edebiyat > Şiir

1000 yıllık geçmişiyle Kanton dili, zengin bir şiir ve edebiyat mirasına sahiptir. Lingnan bölgesi halkı 7. yüzyıldan beri şiirler yazmaktadır. Tang İmparatorluğu'nun en üretken şairlerinden biri olan Zeung Gau-ling (Jyutping: Zoeng1 gau2 ling4; Geleneksel Çince: 張九齡), şimdiki Siugwan, Guangdong'da doğdu ve büyüdü. Çocukluğundan beri çok zeki olduğu söylendi ve daha sonra imparatorluğun bakanı oldu. Şiirlerinden 12'si Tang İmparatorluğu'nun en iyi 300 şiiri olarak listelendi. O zamandan beri, Lingnan bölgesi, değişen seviyelerde öne çıkan istikrarlı bir şair akışı üretti. Hatta onlara Lingnan şiir okulu (Jyutping: Ling5 naam4 si1 paai3; Geleneksel Çince: 嶺南詩派), Orta Çin dilinden gelen telaffuzları korumak ve Lingnan'a özgü imgelerle şiirler yazmakla ünlü bir etiket verildi.
Doğu Asya'nın çoğu gibi Lingnan'ın Orta Çağ edebiyatının çoğu insanların konuşulan dili yerine klasik Çince 'den (dilbilgisi açısından) oluşuyordu. Ancak bölgedeki şairler, 19. yüzyıldan itibaren Kanton şairi Liu Yan-tou'nun (Jyutping: Liu6 jan1 tou4; Geleneksel Çince: 廖恩燾) eseriyle dilbilgisi açıısndan yerel Kantonca kullanarak şiirler yazmaya başladılar. Eserlerinin çoğu, Kantonca karakterlerin (özellikle Kantonca yazmak için icat edilen karakterler) yazılmasını gerektirir.
Bu özel şiir tarzı çok sayıda eser biriktirmiştir. 21. yüzyılın başlarından itibaren, Kanton halkı geçmiş Kanton şairlerinin eserlerini " Tüm Kanton Şiirleri " (Jyutping: Cyun4 jyut6 si1; Geleneksel Çince: 全粵詩) adlı 30 ciltlik bir literatürde derlemeye başladılar. henüz bitmedi.
Edebiyat > Yerel Kanton edebiyatı

Doğu Asya'nın geri kalanı gibi, Lingnan geleneksel olarak halkların konuşulan dillerinden ziyade klasik Çinceyi yazı için kullandı. 19. yüzyılın sonlarında yerel yazı biçimleri yaratma girişimine rağmen, Büyük Çin bölgesi hala yazılı olarak Kantonca (yani, Lingnan bölgesinin ana dili) değil Mandarin'e dayalı bir yazı sistemi olan standart yazılı Çinceyi kullanma eğilimindedir. Kozmopolit Hong Kong'da bile, halkın edebi eserlerinin büyük çoğunluğu standart yazılı Çince ile yazılmıştır. Ancak, 21. yüzyıldan itibaren Hong Kong, bölgede bir kültür merkezi olarak Kantonca için eksiksiz bir yazı sistemi geliştirmiştir. Şehirdeki bazı yazarlar artık yazılı Kantonca edebiyat yazmayı savunuyorlar.
Yemek kültürü

Lingnan bölgesi, diğer Han Çin bölgelerinden farklı özel bir coğrafi ortama sahiptir. Alttropikal sıcaklığı ve yüksek nemi ile çiftçilik veya balıkçılıkta iyi hasat yapma eğilimindedir. Sonuçta Lingnan'daki mutfak birçok farklı gıda malzemesi kullanabilir. Wat Dai-gwan tarafından yazılan "Gwongdung Üzerine Yeni Yorumlar" (廣東新語) adlı kitap şöyle diyordu: 天下所有食貨，粵東幾盡有之，粵東所有之食貨，天下未必盡也。(Klasik Çince: Dünyanın sahip olduğu her bileşen, Gwongdung'da vardır; Gwongdung'un sahip olduğu her bileşen dünyanın geri kalanında olmayabilir). Bugün, Lingnan bölgesinin mutfağı tamamen kendi başına ayrı bir mutfak ekolüne dönüşmüştür.
Yemek kültürü > Kanton mutfağı

Kanton mutfağı (Jyutping: Jyut6 coi3 ; Geleneksel Çince: 粵菜) Kanton kültürüne karşılık gelen mutfaktır. Bölgenin kültür başkenti olan Gwongzau, uzun zamandır bir ticaret merkezi olmuştur. Bu, Kanton mutfağında birçok ithal malzemenin kullanılmasıyla sonuçlandı. Kanton mutfağı, domuz eti, sığır eti ve tavuğun yanı sıra sakatat, tavuk ayağı, ördek dili, yılan ve salyangoz dahil olmak üzere neredeyse her yenilebilir eti kullanır. Ancak kuzu ve keçi nadirdir. Denize yakınlığı nedeniyle deniz ürünleri de yoğun bir şekilde kullanılıyor. Bu mutfak tarzı, büyük ölçüde göreceli rahatlık nedeniyle buharda pişirme ve tavada kızartma en popüler olan birçok pişirme yöntemi kullanır.
Geleneksel Kanton aşçıları yemeklerinin dengeli bir tada sahip olmasını ve yağlı olmamasını tercih eder. Baharatlar, en iyi ihtimalle tazeliklerinin ve kalitelerinin zirvesinde olması beklenen birincil bileşenlerin lezzetlerini korumak için mütevazı miktarlarda kullanılır. Siçuan, Avrupa, Tayland ve Vietnam mutfaklarının aksine Kanton mutfağında taze otlar kullanılmaz, sarımsak frenk soğanı ve kişniş yaprakları dikkate değer istisnalardır. Son olarak, Lingnan'ın sıcak ve nemli havası ve çorbaların "sıcaklığı giderebileceği" (Jyutping: Cing1 jit6 hei3; Geleneksel Çince: 清熱氣) geleneksel inançları nedeniyle Kanton mutfağı çorbaları özgürce kullanma eğilimindedir.
Yemek kültürü > Kanton mutfağı > Lou fo tong

Lou fo tong [zh; zh-yue] (Jyutping: Lou5 fo2 tong1; Geleneksel Çince: 老火湯, kelimenin tam anlamıyla "eski ateş çorbası") Lingnan'daki sıradan insanlar arasında bir mutfaktır. Et ve diğer malzemeleri birkaç saat boyunca düşük sıcaklıkta kaynatılarak yapılan bir dizi berrak et suyuna atıfta bulunur. Bu bileşenler etler, sebzeler, deniz ürünleri, meyveler ve şifalı otlar içerebilir. 17. yüzyılın sonlarında ve 18. yüzyılın başlarında ortaya çıkmıştır. O zaman, Guangdong kömür çıkarmakta zorluk çekiyordu bu da Kanton halkının yakıt için yakacak odun kullanmak zorunda kalmasına neden oldu. Bu, onların büyük ateş kullanmaktan kaçınmalarına (kızartma gibi pişirme tekniklerinin gerektirdiği) ve bunun yerine yiyeceklerini düşük sıcaklıkta kaynatmak için kullanmalarına neden oldu - bu da Lou fo tong'a neden oldu. Günümüzde, lou fo tong tamamen gelişmiş bir çorba tarzı oldu ve Kanton mutfağının ayrılmaz bir parçası haline geldi.
Kızarmış ekmek (Çince: 油炸鬼), çoğu Han Çinli grup tarafından paylaşılır, kahvaltıda yaygındır.
Za leung (Çince: 炸兩), bir başka popüler kahvaltı yemeği, belirgin bir şekilde Kantonca'dır.
Yağsız domuz eti ve yüzyıl yumurtası ile Congee (Çince: 皮蛋瘦肉粥) aynı zamanda bir kahvaltı malzemesidir.
Barbekü domuz eti (Çince: 叉燒) Kanton mutfağında birçok çeşidi olan sevilen bir yiyecektir.
Tatlı ve ekşi soslu kızarmış tavuk.
Sığır eti yemeği eğlencesi (Çince: 乾炒牛河) Kanton mutfağından bir yemektir.
Beyaz kesilmiş tavuk (Çince: 白切雞), Kanton mutfağının en güzel yemeklerinden biridir.
Dace balık topları (Çince: 鯪魚球) Hong Kong'da popülerdir.
Kavrulmuş güvercinler (Çince: 燒乳鴿).
Domuz Akciğeri ve Badem Çorbası (Çince: 杏汁豬肺湯) yaygın bir lou fo tong çorbasıdır.
Yemek kültürü > Çay kültürü

Yum cha (Jyutping: Jam2 caa4; Geleneksel Çince: 飲茶, kelimenin tam anlamıyla "çay içmek") Kanton yemek kültürü içinde bir alt kültürdür. Diğer bazı Han Çinli gruplarında bulunabilse de, Kanton halkı ve ayrıca tarihsel olarak çoğu Kanton soyundan gelen denizaşırı Çinliler arasında çok daha yaygındır. Kantonca arasında belirli bir terminolojiye sahiptir. Örneğin, "birini yum cha'ya davet etmek" temelde arkadaşlığı ifade etmenin bir yoludur. Geleneksel olarak Kantonca sabah, öğleden sonra veya akşam olsun yum cha'ya gidebilirdi. Sabah çayı genellikle yaşlılar tarafından yönetilir, ancak birçok genç insan genellikle büyükanne ve büyükbabalarına saygı ve sevgi göstermenin bir yolu olarak sabah çayında eşlik eder. Kanton çayevlerinde ayrıca sabah çayı için özel olarak tasarlanmış bir dizi yiyecek bulunur. İkindi çayı birçok yönden benzerdir ancak tüm ailelerin bu saatte yum cha içmesi daha yaygındır. Akşam çayı büyük toplantıları cezbetme eğilimindedir ve bu saatlerde sipariş edilen yiyecekler de daha çeşitli olma eğilimindedir.
Saat kaç olursa olsun, yum cha, yemek yiyenlerin içmek istedikleri belirli bir çay setini sipariş etmesiyle başlar. Daha sonra garsonlar, yemeklerin tadını çıkarırken ve her türlü sosyal etkileşimde bulunurken içecekleri çayları getirirdi. Yemekleri bitirdikten sonra bile, akşam yemeği yiyenler hala yarım saat kadar sohbet etme eğilimindedir.
Yemek kültürü > Çay kültürü > Dim sum

Dim sum (Jyutping: Dim2 sam1; Geleneksel Çince: 點心, kelimenin tam anlamıyla "kalbe dokunmak") Kanton mutfağının bir özelliğidir, genellikle ancak sadece yum cha sırasında yenilmez. Küçük buhar sepetlerinde veya küçük tabaklarda servis edilen küçük ısırık büyüklüğünde yiyecek porsiyonlarıdır. Kanton çay evlerinde, yemek yiyenlerin koltuklarından ayrılmadan sipariş vermeleri için dim sumlu arabalar restoranın etrafında hareket eder. Kanton geleneklerinde, akşam yemeği yiyenler, sohbet ederken ve sonsuz çay servisinin tadını çıkarırken genellikle istedikleri zaman dim sum sipariş ederler.
Gwongzau ve Hong Kong gibi Lingnan'daki büyük şehirlerde, aşçılık okulları genellikle dim sum hazırlığını eğitmek için özel kurslar sunar.
Yemek kültürü > Leung cha

Leung cha (Jyutping: Leong4 caa4; Geleneksel Çince: 涼茶, kelimenin tam anlamıyla "soğuk çay" dır), geleneksel şifalı bitkilerden yapılan bir tür demlemedir. Geleneksel Çin tıbbında leung cha, shanghuo'yu tedavi etmek için kullanılır ve vücut üzerinde serinletici bir etkiye sahip olduğu düşünülür. Bitki çayı Lingnan'da eşsiz bir içecekti. Bitki çayının Qing Hanedanlığından önce ortaya çıktığı söylenir. Lingnan, iklimin sıcak ve nemli yazlar ve ılıman kışlar ile karakterize edildiği subtropikal bölgede yer almaktadır. Yaz aylarında yöre halkı yaşam alışkanlıklarından dolayı sıcaktır. Subtropikal ortamda yaşayan insanların cilt hastalıkları, gastroenteritten muzdarip olmaları kolaydır. Doğu'ya özgü bir gelenek olan bitki çayı içmek giderek yaygınlaştı. Guangzhou ve Hong Kong gibi büyük şehirlerde, bitki çayları satmakta uzmanlaşmış "havalı çay dükkânları" sık görülen yerlerdir. Guangdong eyaleti, Hong Kong ve Makao hükûmetlerinin çabaları nedeniyle, 2006'dan beri leung cha yapma yöntemleri Çin için somut olmayan bir kültürel miras uygulaması olarak kabul edildi.
Yemek kültürü > Tong sui

Tong sui (Jyutping: Tong4 seoi2; Geleneksel Çince: 糖水, kelimenin tam anlamıyla "şekerli su"), Kanton mutfağının karakteristik bir tatlısıdır. Kanton geleneklerinde bir yemeğin sonunda tatlı olarak servis edilen bir dizi tatlı, ılık çorba veya muhallebidir. Kanton halkının akşam geç saatlerde bir grup arkadaş veya aile ile tong sui almak için evden ayrılmaları da yaygındır, buna " siu yeh " adını verirler (Jyutping: Siu1 je6; Geleneksel Çince: 消夜, pinyin : Shaoye., kelimenin tam anlamıyla "geceyi öldürmek" 'tir). Tong sui çeşitleri mevsime göre değişir: örneğin sıcak siyah susam çorbası kış aylarında tercih edilir.
Yemek kültürü > Bira fabrikası

Lingnan ayrıca bazı önemli likörler üretmesiyle de bilinir, çoğunlukla pirinç şarabı çeşididir. Lingnan'ın bira kültürü, görünüşe göre likör kaplarına sahip olan Nanyue krallığına kadar izlenebilir. 11. yüzyılın sonlarında, Sou Sik (Jyutping: Sou1 sik1; Geleneksel Çince: 蘇軾), önde gelen şairlerden biri ve ardından Song İmparatorluğu'nun bakanı, rütbesi düşürüldü ve Lingnan'a yeniden atandı. Mutfağa olan sevgisiyle de tanınan Sou Sik, Sou Sik, Lingnan'a atanmasından kısa bir süre sonra Lingnan'ın biracılıkla ilgili ilk kitabı olanbira fabrikası üzerine "Sou Sik'in Likörler Üzerine Sözleri" (Jyutping: Dung1 bo1 zau2 ging1; Geleneksel Çince: 東坡酒經) adlı bir kitap yazdı.
Pirinç şarabı doğrudan tüketilebilir veya yemek pişirme malzemesi olarak kullanılabilir.
Günümüzde, Lingnan'da üretilen pirinç şarapları Çin'de ve diğer Asya ülkelerinde satılmaktadır; Yuk Bing Siu (Jyutping: Juk6 bing1 siu1; Geleneksel Çince: 玉冰燒, kelimenin tam anlamıyla "Jade, ice, and burn"), bunlardan biri. "Gwongdung'un On Büyük Likörü", özellikle ünlüdür.
Yemek kültürü > Meyveler

"Lingnan'ın Dört Büyük Meyvesi" (Jyutping: Ling5 naam4 sei3 daai6 ming4 gwo2; Geleneksel Çince: 嶺南四大名果) Lingnan'da yerel olarak yetiştirilen ve Kanton mutfağında ve tatlılarında sıklıkla kullanılan dört meyvedir. Bunlar liçi, muz, ananas ve papayadır.
Yemek kültürü > Galeri

Kantonlular genellikle deniz kenarında deniz ürünleri restoranları işletirler ve deniz ürünlerini saklamak için resimde görülenler gibi balık tankları kullanırlar. Lingnan'da yaygın bir manzaradır.
Kantonca da siu lap'ı sever (Jyutping: Siu1 laap 6; Geleneksel Çince: 燒臘, kelimenin tam anlamıyla "kavrulmuş lezzetler" demektir).
Yüzyıl yumurtaları Kanton mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Soya peyniri maşası. (dau fu fa 豆腐花)
Kanton tarzı sıcak noktalar tipik olarak çok fazla deniz ürünü içerir. Örneğin resimde solenidae, yengeçler, karidesler ve balık topları vardır.
Claypot pirinci de Kanton mutfağındaki lezzetli bir yiyecektir.
Kuş yuvası çorbalarının halk arasında sağlığa faydalı olduğuna inanılır.
Kantonluların da kendilerine has bir ay çöreği vardır.
Dövüş sanatları

Kanton halkının da kendi kung fu okulları vardır.] Başlangıçta düzensiz olan Kanton halkının dövüş teknikleri, 18. ve 19. yüzyıllar arasında farklı okullarda gruplandırılmıştır. O zamanlar, Qing İmparatorluğu hükûmetinin beceriksizliği nedeniyle, imparatorluğun Lingnan gibi uç bölgelerinde korsanlar ve haydutlar yaygındı. Bu, Kantonluların kendilerini korumak istemelerine ve dolayısıyla dövüş sanatları öğreniminin yaygınlaşmasına neden oldu. Kanton halkının dövüş tekniklerini okullara dönüştürdüğü ve bugün Kantonlular arasında görülen dövüş sanatları okullarını oluşturduğu zamandı. Wong Fei-hung gibi o dönemin dövüş sanatları halk kahramanları artık Kanton filmlerinin popüler konularıdır.
Genel olarak, Kanton dövüş sanatları, sabit bir alt vücut duruşu korurken, çeşitli farklı şekillerde yumruklar kullanarak vurmaya vurgu yapmasıyla bilinir. Sık sık savaş çığlıkları atarlar (rakiplerin sinirlerini bozmak amacıyla), nadiren zıplarlar, tekmelerler veya ayrıntılı büyük hareketler yaparlar - vurmaya odaklanan çok pragmatik bir tarzdır. Kanton halkı tarafından icat edilen ve esas olarak uygulanan Kung fu okulları şunları içerir, ancak bunlarla sınırlı değildir:
Dövüş sanatları > Gwongdung okulları

Chow Gar
Choy gar
Choy li fut
Hung Ga
Mok Gar
Kanat Chun
Felsefe

Lingnan'ın ayrıca kendi Konfüçyüsçülük okulları vardır. 12. yüzyıldan beri, Kantonlu Neo-Konfüçyüsçü düşünürlerin sürekli bir akışı olmuştur ve bu da birkaç düşünce okuluna yol açmıştır.
Felsefe > Lingnan bilim okulu

Lingnan bilim okulu (Jyutping: Ling5 naam4 hok6 paai3; Geleneksel Çince: 嶺南學派), Lingnan'daki Neo-Konfüçyüsçü düşünce okullarının en önde gelenidir. 15. yüzyılda Chan Bak-sa liderliğindeki bir grup Kanton Konfüçyüs bilgini tarafından başlatıldı. Chan'ın yazıları artık "Chan Bak-sa'nın Koleksiyonu" (Jyutping: Can4 hin3 zoeng1 zaap6; Geleneksel Çince: 陳獻章集) başlıklı bir belgede derlenmiştir. Bu yazı dizisinde Chan, Konfüçyüs'ün düşünceleri hakkındaki görüşlerini dile getirdi ve onları Mahayana Budizmi ve Taoizm'in merceğinden yeniden yorumladı. Düşünce tarzı, güçlü bir hümanizm ve bireycilik temasına sahiptir. Aynı zamanda, eski Konfüçyüs düşüncelerinden daha rasyonel düşünme biçimlerine olan inancında Batı tarzı düşüncelerden etkilenmiş gibi görünüyordu.