มินิมาร์ท ไม่ขาดรัก
การถ่ายทำ

ฉากภายในร้านสะดวกซื้อ, ร้าน Handy Car Rental และบ้านอยู่อาศัยนั้น ถ่ายทำที่ Studio City Toronto (เดิมมีชื่อว่า Showline Studios) ตั้งอยู่ที่ 915 Lake Shore Boulevard East ที่ ๆ ร้าน Mimi Variety ถูกสร้างแบบจำลองขึ้นในสตูดิโอ ซึ่งใช้เป็นต้นแบบของร้านสะดวกซื้อในซีรีส์ ทั้งนี้สตูดิโอยังใช้เป็นพื้นที่ด้านนอกเป็นธุรกิจให้เช่ารถยนต์ และยังมีตอนหนึ่งที่ถ่ายทำใน โคเรียทาวน์ ที่ ถนนบลัวร์ และถนนคริสตี้อีกด้วย
ร้าน Mimi Variety นั้นก่อตั้งมาอย่างยาวนาน ตั้งอยู่ที่ 252 Queen Street East ใช้สำหรับถ่ายทำฉากภายนอกและยังเป็นต้นแบบสำหรับฉากภายในที่สร้างขึ้นในสตูดิโอ ในส่วนของป้ายนั้น ได้มีการปรับปรุงป้ายใหม่เป็นชื่อ "Kim's Convenience" แทน ซึ่งใช้ตัวอักษรสีแดงและสีเขียวแบบเดียวกับป้ายเดิม ส่วนองค์ประกอบป้ายที่เขียนว่า "7 DAYS A WEEK" ยังของเดิมของร้าน Mimi Variety  เจ้าของร้าน Mimi Variety ยังคงใช้ป้ายใหม่นี้ แม้ว่าธุรกิจจะยังไม่ได้เปลี่ยนชื่ออย่างเป็นทางการก็ตาม   และโปรดิวเซอร์เองยังวาดภาพจิตรกรรมฝาผนังไว้ด้านนอก ซึ่งส่วนใหญ่จะเห็นได้จากในช่วงเครดิต, ช่วงพักและช่วงเริ่มตอน
ตอนที่ 5 ถ่ายทำในปี 2020 ภายใต้มาตราการที่เข้มงวดในช่วงการ ระบาดใหญ่ของ COVID-19 ในแคนาดา ซือมู่หลิว วางแผนที่จะกลับไปที่โทรอนโตเพื่อเริ่มการถ่ายทำอีกครั้ง หลังเสร็จสิ้นจากการถ่ายทำ ชางชี กับตำนานลับเท็นริงส์ ในออสเตรเลีย เนื่องจากการถ่ายทำของทั้งสองโปรเจ็กต์นั้นทับซ้อนกันและความล่าช้าที่เกิดจากโรคระบาด ทำให้เขาไม่สามารถกลับมาโทรอนโตได้ ในช่วงระหว่างการถ่ายทำ และยังต้องถ่ายทำต่อไปอีกเป็นเวลาเก้าวันจนกว่าจะถ่ายทำเสร็จสิ้น
เมื่อวันที่ 8 มีนาคม พ.ศ. 2564 ได้มีการประกาศว่าซีรีส์จะจบลงที่ซีซันที่ 5 แม้จะได้รับการประกาศไปก่อนหน้าแล้วว่าจะทำต่อจนถึงซีซั่นที่ 6 ในปีก่อนแล้ว เนื่องจากผู้สร้างซีรีส์ชอยและไวท์ ตัดสินใจแยกย้ายไปทำโครงการอื่น หลังจากเสร็จสิ้นการถ่ายทำในซีซั่นที่ 5 โปรดิวเซอร์ของรายการ Thunderbird Films ตัดสินใจไม่เดินหน้าต่อ ในซีซั่นที่ 6 โดยเชื่อว่าพวกเขา ไม่สามารถส่งมอบ "หัวใจและคุณภาพแบบเดียวกัน" ได้  หนึ่งในโปรเจ็กต์ดังกล่าวเป็นภาคแยกชื่อว่า Strays ซึ่งจะเน้นที่ตัวละคร แชนนอน รอสส์ ที่เล่นโดย นิโคล พาวเวอร์ และได้รับการพัฒนาโดย ไวท์ กับ ไอแวน ฟีแกน โปรดิวเซอร์ของซีรี่ส์ มินิมาร์ท ไม่ขาดรัก ทำหน้าที่เป็นผู้อำนวยการสร้าง  ฟีแกน อธิบายว่าชอยไม่แน่ใจว่าจะดำเนินการแสดงต่อหลังจากซีซันที่ 5 ได้อย่างไร  นักแสดงและทีมงานพยายามเกลี้ยกล่อมให้ชอย อยู่ต่อสำหรับซีซันที่หกและซีซันสุดท้ายของรายการที่วางแผนไว้ แต่ท้ายที่สุด ชอย ก็ตัดสินใจออกจากรายการไป   พอล ซุน-ฮยอง ลี นักแสดงบท อัปป้า ทั้งในซีรีส์และต้นฉบับ กล่าวว่า ชอย หยุดติดต่อ ลี หลังจากที่เขาคุยเกี่ยวกับเรื่องการอยู่ต่อในรายการ เขาพูดในภายหลังว่าซีรีส์ "มันตายจากข้างในแล้ว . . ไม่ว่ามันจะดีแค่ไหน หากคุณไม่จัดการกับปัญหาจากภายในและพยายามกลบเกลื่อนมันไว้ เพราะทุกอย่างบนฉากหน้านั้นดูยอดเยี่ยมและเพ้อฝัน แสดงว่าคุณก็แค่ถามหาปัญหา ฉันคิดว่านั่นเป็นบทเรียนที่โชคร้ายจากเรื่องทั้งหมดนี้” ฟีแกน ตัดสินใจยุติการแสดงในขณะที่เขาเชื่อว่าซีรีส์นี้ไม่สามารถดำเนินต่อไปได้หากไม่มีชอย
เมื่อวันที่ 2 มิถุนายน พ.ศ. 2564 ซือมู่ หลิว สมาชิกนักแสดงอ้างว่า รายการได้รับความเดือดร้อนจากการขาดความหลากหลายในหมู่นักเขียนและโปรดิวเซอร์ และมีความไม่ลงรอยกันในเบื้องหลัง นอกจากนี้เขายังอ้างว่านักแสดงไม่ได้รับอนุญาตให้เสนอข้อมูลเชิงสร้างสรรค์ และนักแสดงก็ได้รับค่าตอบแทนที่ต่ำกว่าปกติ  หลังจากนั้นไม่นาน เมื่อวันที่ 6 มิถุนายน พ.ศ. 2564 นักแสดงฌอง ยูน ได้กล่าวในสื่อสังคมว่า "ในฐานะผู้หญิงชาวแคนาดาเชื้อสายเอเชีย เป็นผู้หญิงชาวเกาหลี-แคนาดา ฉันมีประสบการณ์และความรู้เกี่ยวกับโลกของตัวละครของฉันมากขึ้น การขาดผู้หญิงเอเชีย โดยเฉพาะนักเขียนเกาหลีในห้องนักเขียนของ มินิมาร์ท ไม่ขาดรัก ทำให้ชีวิตฉันลำบากมาก และประสบการณ์การทำงานในรายการก็เจ็บปวด”  หลิวยังระบุด้วยว่าเขาจะไม่แสดงบทบาทของเขาใน ภาคแยกอย่าง Strays เพราะมันมุ่งเน้นไปที่ตัวละครอย่าง แชนนอนของ นิโคล พาวเวอร์ ซึ่งเป็นตัวละครหลักผิวขาวเพียงคนเดียวจากการแสดง