เคซีน
เชิงอรรถและอ้างอิง

↑  /ˈkeɪsiːn/ KAY-see-n
↑  Kunz, C; Lonnerdal, B (1990). "Human-milk proteins: analysis of casein and casein subunits..." American Journal of Clinical Nutrition. The American Society for Clinical Nutrition. 51 (1): 37–46. PMID 1688683. สืบค้นเมื่อ 14 January 2011.
↑  "Industrial Casein". National Casein Company. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2012-11-12. สืบค้นเมื่อ 2015-02-20.
↑  casein. The Columbia Electronic Encyclopedia (Sixth ed.). Columbia University. 2011.
1 2 3  "CASEIN GLUES: THEIR MANUFACTURE, PREPARATION, AND APPLICATION" (PDF). U.S. FOREST SERVICE. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิม (PDF)เมื่อ 2016-01-13. สืบค้นเมื่อ 2015-02-04.
1 2 3  "Casein" (PDF). Practical Action Technical Brief. Practical Action. สืบค้นเมื่อ 2015-02-20.
↑  Dalgleish DG (1 November 1998). "Casein micelles as colloids. Surface structures and stabilities". Journal of Dairy Science. 81 (11): 3013–8. doi:10.3168/jds.S0022-0302(98)75865-5.
↑  microvellosities of κ-casein
↑  Walstra, Pieter (1979). "The voluminosity of bovine casein micelles and some of its implications". Journal of Dairy Research. 46: 317–323. doi:10.1017/S0022029900017234. ISSN 1469-7629. PMID 469060.
↑  Lucey JA (1 February 2002). "Formation and Physical Properties of Milk Protein Gels". Journal of Dairy Science. 85 (2): 281–94. doi:10.3168/jds.S0022-0302(02)74078-2. PMID 11913691.
↑  Holt C (1992). "Structure and stability of bovine casein micelles". Adv Protein Chem. 43: 63–151. doi:10.1016/S0065-3233(08)60554-9. PMID 1442324.
↑  Horne DS (March 1998). "Casein interactions: Casting light on the black boxes, the structure in dairy products". Int Dairy J. 8 (3): 171–7. doi:10.1016/S0958-6946(98)00040-5.
↑  จุดไฟฟ้าเสมอ  (isoelectric point) ของโมเลกุล  เป็นระดับ pH ที่ตัวโมเลกุลหรือผิวโมเลกุลไม่ปรากฏประจุไฟฟ้า  (electrical charge)  คือประจุไฟฟ้าสุทธิของโมเลกุลนั้นขึ้นอยู่กับค่าพีเอชของสิ่งที่อยู่แวดล้อม  และสามารถเปลี่ยนไปมีประจุบวกหรือประจุลบได้  ขึ้นอยู่กับการรับหรือการสูญเสียโปรตอน (หรือ H+)
↑  "CCMR - Ask A Scientist!". Ccmr.cornell.edu. 1998-09-24. สืบค้นเมื่อ 2011-09-29.
↑  Weiss, Daniel; Chace, Susan, บ.ก. (1979). Reader's Digest Crafts & Hobbies. p. 223.
↑  Ward, Gerald W. R. (2008). The Grove Encyclopedia of Materials and Techniques in Art. Oxford University Press. p. 2.
↑  Gloman, Chuck B; Napoli, Rob (2006). Scenic Design And Lighting Techniques: A Basic Guide for Theatre. Focal Press. pp. 281–282.
↑  Shurtleff, William; Aoyagi, Akiko (2004). "Pioneering Soy Protein Companies: I. F. Laucks, The Glidden Co., Rich Products, Gunther Products, Griffith Laboratories". เก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2015-02-20. สืบค้นเมื่อ 2015-02-20.{{cite web}}:  CS1 maint: multiple names: authors list (ลิงก์)
↑  "Laminated Board". คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2011-12-22. สืบค้นเมื่อ 2015-02-20.
↑  Tracto, Arthur A (2006). Coatings Materials And Surface Coatings. CRC Press. pp. 19-7 ถึง 19-11.
↑  Forsyth, Robert S. "Waterborne Adhesives for Bottle Labeling". คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2013-11-07. สืบค้นเมื่อ 2015-02-20.
↑  Fankhauser, David B. (2007). "Fankhauser's Cheese Page". คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2007-09-25. สืบค้นเมื่อ 2007-09-23.
↑  chymosin เป็นเอนไซม์ย่อยโปรตีนอีกประเภทหนึ่งที่พบใน rennet
↑  Rao, MB; Tanksale, AM; Ghatge, MS; Deshpande, VV (1998-09-01). "Molecular and biotechnological aspects of microbial proteases". Microbiol Mol Biol Rev. 62 (3): 597–635. PMC 98927. PMID 9729602.
↑  Boirie, Y; Dangin, M; Gachon, P; Vasson, MP; Maubois, JL; Beaufrère, B (1997-12-23). "Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion". Proc Natl Acad Sci U S A. 94 (26): 14930–5. PMID 9405716.
↑  Field KL; Kimball BA; Mennella JA; Beauchamp GK; Bachmanov AA (2008). "Avoidance of hydrolyzed casein by mice". Physiol Behav. 28 (93): 189–99. PMID 17900635.
↑  Louis Malcmacher. "Enamel Remineralization: The Medical Model of Practicing Dentistry". Dentistry Today.
↑  Glenn Walker; Fan Cai; Peiyan Shen; Coralie Reynolds; Brent Ward; Christopher Fone; Shuji Honda; Megumi Koganei; Munehiro Oda; Eric Reynolds (2006). "Increased remineralization of tooth enamel by milk containing added casein phosphopeptide-amorphous calcium phosphate". Journal of Dairy Research. 73 (1): 74–78. doi:10.1017/S0022029905001482. PMID 16433964.
↑  กลูเทน  (gluten) เป็นโปรตีนประกอบที่พบในอาหารจากข้าวสาลีและธัญญพืชอื่นในสกุลเดียวกันรวมทั้งข้าวบาร์ลีย์และข้าวไรย์  กลูเทนสร้างความเหนียวให้กับแป้งที่ทำจากข้าว  ช่วยทำให้แป้งนั้นฟูขึ้นและรักษารูปทรงเช่นนั้นได้  และบ่อยครั้งทำให้อาหารที่ได้มีลักษณะเหนียว
↑  doi:10.1002/14651858.CD003498.pub3
This citation will be automatically completed in the next few minutes. You can jump the queue or
1 2 3 4 5 6 7 8  Truswell, A.S. (2005), "The A2 milk case: a critical review", European Journal of Clinical Nutrition, 59: 623–631, doi:10.1038/sj.ejcn.1602104, สืบค้นเมื่อ 29 June 2014
↑  Truswell, AS (2006). "Reply: The A2 milk case: a critical review". European Journal of Clinical Nutrition. 60: 924–925. doi:10.1038/sj.ejcn.1602454. สืบค้นเมื่อ 30 July 2014.
1 2 3  "Review of the potential health impact of β-casomorphins and related peptides". European Food Safety Authority. 2009-02-01. (EFSA review of scientific literature on A1 and A2 milk)
↑  Solinas, C;  และคณะ (2010-10-23). "Cow's milk protein allergy". Suppl 3. Matern Fetal Neonatal Med J: 76–9. doi:10.3109/14767058.2010.512103. PMID 20836734.
↑  "Milk Allergy". Mayo Clinic.
↑  Campbell, T.C.; Campbell, T.M. (2006). The China Study. Benbella Books. ISBN 1-932100-38-5.{{cite book}}:  CS1 maint: multiple names: authors list (ลิงก์)
↑  IGF-I  หรือ Insulin-like growth factor 1	เป็นโปรตีนในมนุษย์ที่ยีน IGF-I เข้ารหัส  เป็นโปรตีนที่มี signaling pathway (คือมีปฏิกิริยา) กับเซลล์  เป็นปฏิกิริยาที่มีผลทำให้เกิดมะเร็ง  คือมีงานวิจัยที่แสดงว่า  ระดับที่ลดลงของ IGF นำไปสู่การเจริญเติบโตที่ช้าลงของเซลล์มะเร็ง  และการรักษาด้วยการเปลี่ยนการทานอาหารเช่นการทานเจแบบเคร่ง (ซึ่งแม้นมก็ไม่ดื่ม) มีผลลดกัมมันตภาพของ IGF และลดโอกาสเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง
↑  Barnard, Neal D, MD (2004-09-23). Breaking the Food Seduction. St Martin's Griffin. ISBN 0312314949. The problem with milk is not simply its casein—that's the part that produces the casomorphin opiates. The nutrient 'package' in milk—loads of sugar (lactose), animal protein, and fat—triggers the production of IGF-I in the body, and that may be the reason it is linked to certain forms of cancer.
↑  "The China Study: Fact or Fallacy". 2010-07-07.
↑  "Colin Campbell's Response to Critic Denise Minger". vegsource.com. July 2010. คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2015-02-08. I should conclude by noting the suggestion of the professional epidemiologist, cited above, who suggested that ultimately Denise may wish to publish her findings in a peer-reviewed journal, but who presently felt strongly that the current version would not be accepted. I concur.