หญ้าฝรั่น
บรรณานุกรม

Kashmiri saffron producers see red over Iranian imports, Australian Broadcasting Corporation, 2003, สืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2009
Abdullaev, F. I. (2002), "Cancer chemopreventive and tumoricidal properties of saffron (Crocus sativus L.)", Experimental Biology and Medicine, 227 (1): 20–25, PMID 11788779, สืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2009
Assimopoulou, A. N.; Papageorgiou, V. P.; Sinakos, Z. (2005), "Radical scavenging activity of Crocus sativus L. extract and its bioactive constituents", Phytotherapy Research, 19 (11): 997–1000, doi:10.1002/ptr.1749, PMID 16317646
Bailes, M. (1995), The Healing Garden, Kangaroo Press, ISBN 978-0-86417-636-3
Chang, P. Y.; Kuo, W.; Liang, C. T.; Wang, C. K. (1964), "The pharmacological action of 藏红花 (zà hóng huā—Crocus sativus L.): effect on the uterus and/or estrous cycle", Yao Hsueh Hsueh Pao, 11
Courtney, P. (2002), "Tasmania's Saffron Gold", Landline, Australian Broadcasting Corporation, สืบค้นเมื่อ 2009-11-23
Dalby, A. (2002), Dangerous Tastes: The Story of Spices, University of California Press, ISBN 9780520236745, สืบค้นเมื่อ 10 มกราคม 2006
Dalby, A. (2003), Food in the Ancient World from A to Z, Routledge, ISBN 0-415-23259-7
UCLA (2002), Saffron, Darling Biomedical Library, สืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2009
Davies, N. W.; Gregory, M. J.; Menary, R. C. (2005), "Effect of drying temperature and air flow on the production and retention of secondary metabolites in saffron", Journal of Agricultural and Food Chemistry., 53 (15): 5969–75, doi:10.1021/jf047989j, PMID 16028982
Deo, B. (2003), "Growing Saffron—The World's Most Expensive Spice" (PDF), Crop & Food Research (New Zealand Institute for Crop & Food Research) (20), คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิม (PDF)เมื่อ 2005-12-27, สืบค้นเมื่อ 2009-11-23.
Dharmananda, S. (2005), "Saffron: An Anti-Depressant Herb", Institute for Traditional Medicine, สืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2009
DPIWE (2005), "Emerging and Other Fruit and Floriculture: Saffron", Food & Agriculture, Department of Primary Industries, Water, and Environment, Government of Tasmania, คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 25 พฤษภาคม 2005, สืบค้นเมื่อ 27 มกราคม 2011{{citation}}:  CS1 maint: bot: original URL status unknown (ลิงก์)
Ferrence, S. C.; Bendersky, G (2004), "Therapy with saffron and the Goddess at Thera", Perspectives in Biology and Medicine, 47 (2): 199–226, doi:10.1353/pbm.2004.0026, PMID 15259204
Fletcher, N. (2005), Charlemagne's Tablecloth: A Piquant History of Feasting, Saint Martin's Press, ISBN 0-312-34068-0
Fotedar, S. (1999), "Cultural Heritage of India: Kashmiri Pandit Contribution", Vitasta, Kashmir Sabha of Kolkata, XXXII (1), คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 29 กันยายน 2011, สืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2009
Ghorbani, M. (2008), "The Efficiency of Saffron's Marketing Channel in Iran" (PDF), World Applied Sciences Journal, vol. 4 no. 4, pp. 523–527, ISSN 1818-4952, สืบค้นเมื่อ 3 ตุลาคม 2011
Goyns, M. H. (1999), Saffron, Taylor and Francis, ISBN 90-5702-394-6, สืบค้นเมื่อ 2009-11-23
Grigg, D. B. (1974), The Agricultural Systems of the World, Cambridge University Press, ISBN 0-521-09843-2
Harper, D. (2001), Online Etymology Dictionary, สืบค้นเมื่อ 2009-11-23
Hasegawa, J. H.; Kurumboor, S. K.; Nair, S. C. (1995), "Saffron chemoprevention in biology and medicine: a review", Cancer Biotherapy, 10 (4): 257–64, PMID 8590890
Hayes, A. W. (2001), Principles and Methods of Toxicology, Taylor & Francis, ISBN 1-56032-814-2
Hill, T. (2004), The Contemporary Encyclopedia of Herbs and Spices: Seasonings for the Global Kitchen, Wiley, ISBN 0-471-21423-X
Honan, W. H. (2004), "Researchers Rewrite First Chapter for the History of Medicine", The New York Times (ตีพิมพ์ 2 มีนาคม 2004), คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 12 พฤษภาคม 2013, สืบค้นเมื่อ 13 กันยายน 2011{{citation}}:  CS1 maint: bot: original URL status unknown (ลิงก์)
Humphries, J. (1998), The Essential Saffron Companion, Ten Speed Press, ISBN 1-58008-024-3
Hussain, A. (28 มกราคม 2005), "Saffron Industry in Deep Distress", BBC News, London: British Broadcasting Corporation, สืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2009
Jessie, S. W.; Krishnakantha, T. P. (2005), "Inhibition of human platelet aggregation and membrane lipid peroxidation by saffron", Molecular and Cellular Biochemistry, 278 (1–2): 59–63, doi:10.1007/s11010-005-5155-9, PMID 16180089
Katzer, G. (2001), Crocus sativus L., Karl-Franzens-Universität Graz, คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 30 กันยายน 2007, สืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2009
Lak, D. (11 พฤศจิกายน 1998), "Kashmiris Pin Hopes on Saffron", BBC News, London: British Broadcasting Corporation, สืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2009
Lak, D. (23 พฤศจิกายน 1998), Gathering Kashmir's Saffron, London: British Broadcasting Corporation, สืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2009
Leffingwell, J. C. (2002), "Saffron" (PDF), Leffingwell Reports, 2 (5), สืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2009
Maccarone, R.; Di Marco, S.; Bisti, S. (2008), "Saffron Supplement Maintains Morphology and Function after Exposure to Damaging Light in Mammalian Retina", Investigative Ophthalmology and Visual Science, vol. 49 no. 3, pp. 1254–1261, doi:10.1167/iovs.07-0438, PMID 18326756
Malik, N. (2007), Saffron Manual for Afghanistan (PDF), DACAAR Rural Development Program, คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิม (PDF)เมื่อ 12 พฤษภาคม 2013, สืบค้นเมื่อ 17 กันยายน 2011
McGee, H (2004), On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen, Simon and Schuster, ISBN 0-684-80001-2, สืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2009
Moghaddasi, M. S. (2010), "Saffron Chemicals and Medicine Usage" (PDF), Journal of Medicinal Plant Research, vol. 4 no. 6, pp. 427–430, สืบค้นเมื่อ 30 กันยายน 2011
Nair, S. C.; Pannikar, B.; Panikkar, K. R. (1991), "Antitumour activity of saffron (Crocus sativus)", Cancer Letters, 57 (2): 109–14, doi:10.1016/0304-3835(91)90203-T, PMID 2025883
Negbi, M., บ.ก. (1999), Saffron: Crocus sativus L., CRC Press, ISBN 978-90-5702-394-1
Park, J. B. (2005), Crocus sativus, United States Department of Agriculture, คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 2011-05-11, สืบค้นเมื่อ 2009-11-23
Pearce, F. (2005), "Returning war-torn farmland to productivity", New Scientist, สืบค้นเมื่อ 10 มกราคม 2006
Rau, S. R. (1969), The Cooking of India, Time Life Education, ISBN 0-8094-0069-3
Tarvand (2005a), What is Saffron?, คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 23 กันยายน 2007, สืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2009
Tarvand (2005), Grading and Classification, ISBN 0660007797, คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ 8 ตุลาคม 2007, สืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2009
Willard, P. (2002), Secrets of Saffron: The Vagabond Life of the World's Most Seductive Spice, Beacon Press, ISBN 0-8070-5008-3, สืบค้นเมื่อ 23 พฤศจิกายน 2009