stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส
รายชื่อผู้ได้รับตำแหน่งมิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส

| ปี พ> ศ. (ค.ศ.) | ผู้ดำรงตำแหน่ง | จังหวัด | สถานที่จัดประกวด | ผู้เข้าประกวด |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 2024 | ศรุดา ปัญญาคำ (ปีใหม่) | ตาก | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2022 | อริสรา การกล้า (กวาง) | อุบลราชธานี | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 31 |
| 2020 | ขวัญลดา รุ่งโรจน์อำภา (ร็อค) | นครปฐม | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2019 | ฤทัยปรียา เนื่องลี (เดียร์) | ขอนแก่น | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 32 |
| 2018 | กัญญ์วรา แก้วจีน (เอสม่อน) | ประจวบคีรีขันธ์ | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2017 | รินรดา ธุระพันธ์ (โยชิ) | ร้อยเอ็ด | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2016 | จิรัชยา ศิริมงคลนาวิน (โม) | กรุงเทพมหานคร | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2015 | โสภิดา ศิริวัฒนานุกูล (ใบหม่อน) | นนทบุรี | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2014 | ณิศศา เกตุระหงส์ (เนย) | ประจวบคีรีขันธ์ | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2013 | เนฐนภาดา กัลยานนท์ (เน็ค) | สมุทรปราการ | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2012 | พรรณวิลาส มงคล (เจเล่) | กรุงเทพมหานคร | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2011 | ศิรภัสสร อัฒยกร (แซมมี่) | เชียงใหม่ | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2010 | ณลดา ธรรมธนาคร (มิค) | กรุงเทพมหานคร | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2009 | สรวีย์ นัดที (แจ๊ส) [สละตำแหน่ง] | สงขลา | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2008 | กังสดาล วงค์ดุษฎีกุล (โหน่ง) | กาญจนบุรี | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2007 | ธัญญรัศม์ จิตประภาจิณ (ฟิล์ม) | มหาสารคาม | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2006 | รัชระวี จิระประภากุล (ไก่โต้ง) | ลพบุรี | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2005 | ทิพย์ฑัณตรี รุจิรานนท์ (น้อยหน่า) | สิงห์บุรี | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 32 |
| 2004 | ตรีชฎา เพชรรัตน์ (ปอย) | พังงา | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 2003 | ปานตะวัน จารุวัฒนานุกูล (เบิร์ด) | กรุงเทพมหานคร | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 70 |
| 2002 | ธัญญาพร อัญญาศิริ (หลี) | กรุงเทพมหานคร | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 59 |
| 2001 | ปิยะธิดา สกุลไทย (ทราย) | กรุงเทพมหานคร | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 52 |
| 2000 | ชัญญา โมรานนท์ (ส้ม) | กรุงเทพมหานคร | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 58 |
| 1999 | ภัทรียา ศิริงามวงศ์ (โอ๋) | นครศรีธรรมราช | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 50 |
| 1998 | ธนาภรณ์ วงศ์ประเสริฐ (แอ๊ฟ) | กรุงเทพมหานคร | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 42 |
| 1984 | พีรดา รัชชากร (พี) | กรุงเทพมหานคร | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 1976 | สุพัตรา ทองทรัพย์สิน | กรุงเทพมหานคร | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
| 1975 | เพ็ญพักตร์ พินิจไพศาล | กรุงเทพมหานคร | โรงละครทิฟฟานี่โชว์ พัทยา | 30 |
รองชนะเลิศมิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส

| ปี | รองอันดับ 1 | รองอันดับ 2 | รองอันดับ 3 | รองอันดับ 4 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 2025 | ณพิชญา พิมพ์ปรุ (น้ำฟ้า) | ไอรดา เตชานุรักษ์ (เอม) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2024 | คชิสรา ศรีดาโคตร (บรูซ) | เจสสิลินน์ นาคประสิทธิ์ (เจสซี่) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2022 | ณพิชญา พิมพ์ปรุ (น้ำฟ้า) | พรินท์รฎา อริยเกษมพัฒน์ (เอิ๊ต) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2020 | อภัสรา หมื่นน้อย (ตาล) | เมธาวี ทองไทยแท้ (ลูกไม้) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2019 | ธัญญาฎา กันภัยเพื่อน (เนม) | พัชรา ศรีพัฒนกุล (เฟิร์ส) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2018 | ธีรชยา พิมพ์กิติเดช (บุ๊ค) | วรวลัญช์ ทวีกาญจน์ (หนาม) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2017 | ขวัญลดา รุ่งโรจน์อำภา (ร็อค) | พิมพ์พิศา ภาณุปวินทร์โชค (ตัวเล็ก) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2016 | มิลลนานิน แสนเทพ (ไฟเตอร์) | รณัณฎา วัฒนาศิริวิไลกุล (อาลี่) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2015 | กานต์ชญา กัญจน์ชนะกุล (อลิซ) | พิมพ์นารา อธิพัฒน์เดชากร (แซน) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2014 | รชยา นพการุณ (มิกซ์) | ตรีทิพย์นิภา ทิพย์ปภาดา (อาร์ม) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2013 | ชนัญชิดา รุ่งเพชรรัตน์ (บลอสซั่ม) | โสภิดา รชานนท์ (หนิง) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2012 | ณิชา ชัยพฤกษ์ (ปอมแปม) | ศิริวรกานต์ บุตรตะโยธี (ปั๊กกี้) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2011 | ศรัณย์รัชต์ ไชยกร (นัท) | ธิษณามดี บุญนิยม (จีจี้) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2010 | ชัญญา เด่นฟ้านภาพล (บิวตี้) | น้ำเพชร ประสพโชค (นาเดีย) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2009 | วิริทธิ์ธร นรภัทรพิมล (เบลล์) [ดำรงตำแหน่งแทน] | ณภัสวรรณ ชลกร (นัท) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2008 | ดลกมล คนธรรพ์ (กอล์ฟ) | ไพลิน เด่นฟ้านภาพล (แบงค์) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2007 | ภารวี ฉัตรพกรณ์ (เบล) | พิมพ์ชนก หงษ์โสภา (ออย) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2006 | โสภณาณัฐ อุตมกุล (แนทตี้) | อภิรดา เตรชานุกูล (แคท) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2005 | พีรญา เรืองรุ่งโรจน์ (เตเต้) | กันต์พิชชา ศิริสกุล (ตุ้ม) | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2004 | กิตติตา กิตติวัฒนา (ไก่โต้ง) | อรอนงค์ จิตตานนท์ | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2003 | ทักษอร สุขเจริญ | ลัชชา ปัญญาศิริ | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2002 | ปานรุ้ง จารุวัฒนานุกูล (ไวส์) | วรินธร วรรัตนศิริกุล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2001 | พรพนิต สิทธิโยธา | ปฐมพร ธนพัฒน์ | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 2000 | ณิชชานนท์ สุดประเสริฐ | ทัศนีย์วรรณ ธัญญศิริ | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล | ไม่มีผู้ได้รับรางวัล |
| 1999 | ณัฐพร พรพรหมเทพ (เอ๋ใส) | ไข่มุก กลิ่นดอกไม้ (ไวส์) | นภารัตน์ สุขสังข์ (กุ๊กไก่) | ดวงทิพย์ อิสระภักดี (ทอม) |
| 1998 | ญาดา ถวิลสันต์ | ญาดา ผลิตทรัพย์ | ชลลดา ศิริโสภา (อ้อแอ้) | ฉัตฑริกา อิสระภักดี (ทอม) |
1984: ไม่ทราบข้อมูล
1976: ไม่ทราบข้อมูล
1975: ไม่ทราบข้อมูล
ตัวแทนในการประกวดระดับนานาชาติ

สัญลักษณ์สี
: ชนะเลิศ
: รองชนะเลิศหรืออันดับ 5/6
: เข้ารอบสุดท้ายหรือรอบรองชนะเลิศ
: รางวัลพิเศษหรือเข้ารอบสุดท้ายรางวัลพิเศษ
ตัวแทนในการประกวดระดับนานาชาติ > มิสอินเตอร์เนชั่นแนลควีน

บทความหลัก: มิสอินเตอร์เนชั่นแนลควีน
| ปี | ผู้ดำรงตำแหน่ง | จังหวัด | ผลการประกวด | ตำแหน่งในการประกวด | รางวัลพิเศษ |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  2024 | ศรุดา ปัญญาคำ | ตาก | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2024 | รองอันดับ 1 | นางงามมิตรภาพ ชุดราตรียอดเยี่ยม |
|  2023 | อริสรา การกล้า | อุบลราชธานี | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2022 | เข้ารอบ 6 คนสุดท้าย | ความสามารถพิเศษยอดเยี่ยม |
|  2022 | ขวัญลดา รุ่งโรจน์อำภา | นครปฐม | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2020 | เข้ารอบ 6 คนสุดท้าย | ชุดราตรียอดเยี่ยม |
|  2020 | ฤทัยปรียา เนื่องลี | ขอนแก่น | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2019 | รองอันดับ 1 |  |
|  2019 | กัญญ์วรา แก้วจีน | ประจวบคีรีขันธ์ | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2018 | รองอันดับ 1 | ขวัญใจช่างภาพ |
|  2018 | รินรดา ธุระพันธ์ | กรุงเทพมหานคร | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2017 | รองอันดับ 2 |  |
|  2016 | จิรัชยา ศิริมงคลนาวิน | กรุงเทพมหานคร | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2016 | มิสอินเตอร์เนชันแนลควีน 2016 |  |
|  2015 | โสภิดา ศิริวัฒนานุกูล | นนทบุรี | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2015 | รองอันดับ 2 | ขวัญใจมหาชน |
|  2014 | ณิศศา เกตุระหงส์ | ประจวบคีรีขันธ์ | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2014 | รองอันดับ 1 | ขวัญใจช่างภาพ  ชุดประจำชาติยอดเยี่ยม |
|  2013 | เนฐนภาดา กัลยานนท์ | สมุทรปราการ | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2013 | รองอันดับ 2  | ขวัญใจช่างภาพ |
|  2012 | พรรณวิลาส มงคล | กรุงเทพมหานคร | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2012 | รองอันดับ 2 |  |

|  2011 | ศิรภัสสร อัฒยกร | เชียงใหม่ | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2011 | มิสอินเตอร์เนชันแนลควีน 2011 | นางงามผิวสวย |
|  2010 | ณลดา ธรรมธนาคร | กรุงเทพมหานคร | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2010 | เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย | ชุดราตรียอดเยี่ยม  |
|  2009 | สรวีย์ นัดที | สงขลา | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2009 | เข้ารอบ 10 คนสุดท้าย | ชุดประจำชาติยอดเยี่ยม  |
|  2009 | กังสดาล วงค์ดุษฎีกุล | กาญจนบุรี | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2008 | รองอันดับ 1 | ขวัญใจช่างภาพ |

|  2007 | ธัญญรัศม์ จิตประภาจิณ | มหาสารคาม | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2007 | มิสอินเตอร์เนชันแนลควีน 2007 |  |
|  2006 | รัชระวี จิรประภากุล | กรุงเทพมหานคร | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2006 | รองอันดับ 2 |  |
|  2005 | ทิพย์ฑัณตรี รุจิรานนท์ | กรุงเทพมหานคร | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2005 | รองอันดับ 2 |  |
|  2004 | ตรีชฎา เพชรรัตน์ | พังงา | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2004 | มิสอินเตอร์เนชันแนลควีน 2004 | ชุดว่ายน้ำยอดเยี่ยม |
ปี 2009 ประเทศไทยส่งตัวแทนเข้าร่วมประกวด 2 คน
ปี 1998-2003 ประเทศไทยส่งตัวแทนเข้าร่วมประกวดมิสควีนออฟเดอะยูนิเวิร์ส
ผลงานการประกวดระดับนานาชาติในอดีต

สัญลักษณ์สี
: ชนะเลิศ
: รองชนะเลิศหรืออันดับ 5/6
: เข้ารอบสุดท้ายหรือรอบรองชนะเลิศ
: รางวัลพิเศษหรือเข้ารอบสุดท้ายรางวัลพิเศษ
ผลงานการประกวดระดับนานาชาติในอดีต > มิสควีนออฟเดอะยูนิเวิร์ส

| ปี | ผู้ดำรงตำแหน่ง | จังหวัด | ตำแหน่งในการประกวด | ผลการประกวด | รางวัลพิเศษ |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
|  2003 | ปานตะวัน จารุวัฒนานุกุล | กรุงเทพมหานคร | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2003 | ไม่ได้เข้าร่วมการประกวด |  |
|  2002 | ธัญญาพร อัญญาศิริ | กรุงเทพมหานคร | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2002 | มิสควีนออฟเดอะยูนิเวิร์ส 2002 | นางงามมิตรภาพ |
|  2001 | ปิยะธิดา สกุลไทย | กรุงเทพมหานคร | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2001 | ไม่ได้เข้าร่วมการประกวด |  |
|  2000 | ชัญญา โมรานนท์ | กรุงเทพมหานคร | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2000 | มิสควีนออฟเดอะยูนิเวิร์ส 2000 | ชุดประจำชาติยอดเยี่ยม |
|  1999 | ภัทรียา ศิริงามวงศ์ | นครศรีธรรมราช | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 1999 | มิสควีนออฟเดอะยูนิเวิร์ส 1999 | ชุดราตรียอดเยี่ยม |
|  1998 | ธนาภรณ์ วงศ์ประเสิร์ฐ | กรุงเทพมหานคร | มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 1998 | ไม่ได้เข้าร่วมการประกวด |  |
ดูเพิ่ม

มิสอินเตอร์เนชั่นแนลควีน
มิสเตอร์เกย์เวิลด์ไทยแลนด์
มิสทรานสตาร์ไทยแลนด์
แหล่งข้อมูลอื่น

เว็บไซต์หลักอย่างเป็นทางการ เก็บถาวร 2021-01-24 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
เฟสบุ๊คหลักอย่างเป็นทางการ
เว็บไซต์หลักมิสอินเตอร์เนชั่นแนลควีน
| ด ค กมิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส |
| --- | --- |
มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส:  1998  1999  2000  2001  2002  2003  2004  2005  2006  2007  2008  2009  2010  2011  2012  2013  2014  2015  2016  2017  2018  2019  2020  2022  2023  2024 
รายนาม:  ธนากร วงศ์ประเสิร์ฐ  ภัทรียา ศิริงามวงศ์  ชัญญา โมรานนท์  ปิยะธิดา สกุลไทย  ธัญญาพร อัญญาศิริ  ปานตะวัน จารุวัฒนานุกุล  ตรีชฎา เพชรรัตน์  ทิพย์ฑัณตรี รุจิรานนท์  รัชระวี จิรประภากุล  ธัญญารัตน์ จิรพัฒน์พากรณ์  กังสดาล วงค์ดุษฎีกุล  วิริทธิ์ธร นรภัทรพิมล  ณรดา ธรรมธนาคร  ศิรภัสสร อัฒยกร  พรรณวิลาส มงคล  เนฐนภาดา กัลยานนท์  ณิศศา เกตุระหงส์  โสภิดา ศิริวัฒนานุกูล  จิรัชยา ศิริมงคลนาวิน  รินรดา ธุระพันธ์  กัญญ์วรา แก้วจีน  ฤทัยปรียา เนื่องลี  ขวัญลดา รุ่งโรจน์อำภา  อริสรา การกล้า 
ปี 2009 เนื่องจาก วิริทธิ์ธร นรภัทรพิมล มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส 2009 ได้สละตำแหน่ง ทำให้รองอันดับ 1 ขึ้นมาดำรงตำแหน่งแทน
| ด ค กเวทีการประกวดนางงามและประกวดชายงามในประเทศไทย |
| --- | --- |
การประกวดผู้หญิง:  นางสาวไทย  มิสทีนไทยแลนด์  มิสไทยแลนด์เวิลด์  มิสยูนิเวิร์สไทยแลนด์  มิสแกรนด์ไทยแลนด์  มิสอินเตอร์เนชันแนลไทยแลนด์  มิสซูปราเนชันแนลไทยแลนด์  มิสเอิร์ธไทยแลนด์  มิสสตาร์ไทยแลนด์  มิสทัวริซึมเวิลด์ไทยแลนด์  นางสาวถิ่นไทยงาม  มิสทัวริซึมควีนไทยแลนด์  มิสไชนิสอินเตอร์เนชั่นแนลไทยแลนด์  มิสเฮอริเทจไทยแลนด์  มิสโมเดลไทยแลนด์  มิสออเนชันส์ไทยแลนด์  มิสซิสไทยแลนด์  มิสซิสยูนิเวิร์สไทยแลนด์  มิสซิสไทยแลนด์เวิลด์  มิสซิสโนเบิลควีนไทยแลนด์  มิสซีสเอลิแกนท์ไทยแลนด์  เฟซออฟบิวตีไทยแลนด์  เวิลด์มิสยูนิเวอร์ซิตี้ไทยแลนด์  มิสโกลบอลบิวตีควีนไทยแลนด์  มิสทัวริซึมไทยแลนด์  มิสไทยแลนด์ไชนีสคอสมอส  มิสบิ้วตี้ควีนไทยแลนด์  มิสบีชอินเตอร์เนชันแนลไทยแลนด์  มิสสคูบาไทยแลนด์  มิสไทยแลนด์อาเซียน  มิสยูลีก  มิสออด๊าซ 
การประกวดผู้ชาย:  มิสเตอร์เวิลด์ไทยแลนด์  แมนฮันต์ไทยแลนด์  มิสเตอร์โกลบอลไทยแลนด์  มิสเตอร์อินเตอร์เนชันแนลไทยแลนด์  มิสเตอร์ซูปราเนชันแนลไทยแลนด์  มิสเตอร์เนชันแนลไทยแลนด์  มิสเตอร์สตาร์ไทยแลนด์  มิสเตอร์ทัวริซึมเวิลด์ไทยแลนด์  แมนออฟเดอะเอิร์ธไทยแลนด์  มิสเตอร์โมเดลไทยแลนด์  มิสเตอร์โกลบอลทีนไทยแลนด์  มิสเตอร์ยูนิเวิร์สไทยแลนด์  มิสเตอร์แกรนด์ยูนิเวิร์สไทยแลนด์  มิสเตอร์แลนด์สเคปส์ไทยแลนด์  มิสเตอร์เวิร์คคิงเมนไทยแลนด์  มิสเตอร์ยูไนเต็ดไทยแลนด์  ไทยแลนด์แมนออฟเดอะเยียร์  แมนอินเตอร์เนชันแนลไทยแลนด์  มิสเตอร์อีโคอินเตอร์เนชันแนลไทยแลนด์  มิสเตอร์ยูนิเวอร์แซลแอมบาสซาเดอร์ไทยแลนด์  มิสเตอร์ไทยแลนด์  สุภาพบุรุษไทยแลนด์  พีดีเอ็นไทยแลนด์แมนออฟเดอะเยียร์ 
การประกวดแอลจีบีที:  มิสทิฟฟานี่ยูนิเวิร์ส  มิสเตอร์เกย์เวิลด์ไทยแลนด์  มิสทรานส์สตาร์ไทยแลนด์  มิสทรานส์ไทยแลนด์  มิสควีนออฟยูนิเวิร์สบิวตี้ไทยแลนด์ 
การประกวดโมเดล:  ไทยซุปเปอร์โมเดลคอนเทสต์/สมาร์ทบอย  อีลีทโมเดลลุคไทยแลนด์  ซุปเปอร์โมเดลไทยแลนด์  แอสนี่แมนแอนด์วูแมนไทยแลนด์ 
การประกวดอื่นๆ:  ปรินส์แอนด์ปรินส์เซสไทยแลนด์  มิสมิสเตอร์มิสควีนมิสซิสเดฟไทยแลนด์  เบสท์โมเดลไทยแลนด์  มิสเตอร์แอนด์มิสเอเชียไทยแลนด์
แพนเค้ก

บทความนี้เกี่ยวกับอาหารว่าง สำหรับความหมายอื่น ดูที่ แพนเค้ก (แก้ความกำกวม)
| --- | --- |
แพนเค้กแบบอเมริกันที่ถูกวางซ้อนกันและถูกราดด้วยน้ำผึ้ง
ประเภท: แบตเตอร์
 ตำราอาหาร: แพนเค้ก   สื่อ: แพนเค้ก
แพนเค้ก (อังกฤษ: pancake) หรือที่รู้จักในชื่อฮอตเค้ก (Hotcake), กริดเดิลเค้ก (Griddlecake) หรือแฟลปแจ็ก (Flapjack) เป็นขนมเค้กที่มีลักษณะแบนและมักมีลักษณะเป็นแผ่นกลมบาง โดยทำจากแป้งเหลว และอาจมีไข่ นม และเนยผสมอยู่ จากนั้นนำไปปรุงบนพื้นผิวร้อน เช่น กระทะแบนหรือกระทะทอด แพนเค้กจัดเป็นขนมปังประเภทแป้งเหลวปรุงสุก (Batter bread) ทั้งนี้ หลักฐานทางโบราณคดีบ่งชี้ว่าแพนเค้กน่าจะเป็นอาหารที่มีการบริโภคในสังคมยุคก่อนประวัติศาสตร์
รูปร่างและโครงสร้างของแพนเค้กมีความหลากหลายไปตามแต่ละภูมิภาคทั่วโลก ในประเทศอังกฤษนั้นการทำแพนเค้กมักไม่มีการใช้สารช่วยขึ้นฟูและมีลักษณะคล้ายเครป (Crêpe) ขณะที่ในประเทศสกอตแลนด์และอเมริกาเหนือ มีการใช้สารช่วยขึ้นฟู เช่น ผงฟู (Baking powder) ทำให้แพนเค้กมีความหนาและเนื้อนุ่มฟู สำหรับเครป ซึ่งมีต้นกำเนิดจากแคว้นเบรอตาญ (Breton) ในประเทศฝรั่งเศส เป็นแพนเค้กบางที่ปรุงโดยใช้กระทะพิเศษหรือเครื่องทำเครป โดยให้เกิดโครงสร้างฟองอากาศละเอียดคล้ายลูกไม้ แพนเค้กอีกหนึ่งรูปแบบที่มีชื่อเสียงซึ่งมีต้นกำเนิดจากยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ คือ พาลัทชิงเคอ (Palatschinke) ซึ่งเป็นแพนเค้กบางชุ่มชื้นที่ผ่ายการทอดทั้งสองด้านและสามารถนำไปเติมไส้ต่าง ๆ เช่น แยม, ครีมชีส, ช็อกโกแลต หรือวอลนัทบด ทั้งนี้ สามารถใช้ไส้ชนิดอื่นได้อีกหลากหลาย ทั้งในรูปแบบของหวานและของคาว
ในบางประเทศ มีการจำหน่ายแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปเพื่อความสะดวกในการทำแพนเค้ก เช่นเดียวกับวาฟเฟิล แพนเค้กแช่แข็งสำเร็จรูปนั้นมีวางจำหน่ายจากบริษัทต่าง ๆ ด้วยเช่นกัน ตัวอย่างเช่นยี่ห้อเอกโก้ (Eggo) หากใช้นมบัตเตอร์มิลค์แทนที่นมหรือใช้ร่วมกับนมแพนเค้กที่ได้จะมีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ และเรียกว่าบัตเตอร์มิลค์แพนเค้ก (Buttermilk pancake) ซึ่งเป็นที่นิยมในสกอตแลนด์, ไอร์แลนด์ และสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ยังสามารถใช้แป้งบักวีตเป็นส่วนประกอบหลักของแป้งแพนเค้กได้ ซึ่งจะได้แพนเค้กประเภท แพนเค้กบักวีต (Buckwheat pancake) ที่มีหลากหลายรูปแบบ เช่น บลินี (Blini), กาเลเตซ (Kaletez), ปลัว (Ploye) และ เมมิล-บุชิมแก (Memil-buchimgae) หากมันฝรั่งเป็นส่วนประกอบหลักของแป้งแพนเค้ก ผลลัพธ์ที่ได้คือแพนเค้กมันฝรั่ง (Potato pancake) ซึ่งเป็นอาหารที่พบในหลายวัฒนธรรมทั่วโลก
แพนเค้กสามารถรับประทานได้ทุกช่วงเวลาของวันหรือปี พร้อมกับเครื่องเคียงหรือไส้ที่หลากหลาย อย่างไรก็ตาม ในแต่ละภูมิภาค แพนเค้กมักมีความเกี่ยวข้องกับช่วงเวลาหรือเครื่องเคียงเฉพาะที่แตกต่างกันไป ในอเมริกาเหนือ แพนเค้กมักถูกมองว่าเป็นอาหารเช้าและมีบทบาทคล้ายกับวาฟเฟิล ขณะที่ในสหราชอาณาจักรและเครือจักรภพ แพนเค้กมีความเกี่ยวข้องกับวันอังคารแห่งการสารภาพบาป (Shrove Tuesday) หรือที่เรียกกันโดยทั่วไปว่า "วันแพนเค้ก" (Pancake Day) ซึ่งในอดีตเป็นวันที่ต้องใช้วัตถุดิบที่เน่าเสียได้ เช่น ไข่ นม และเนย ก่อนเข้าสู่ช่วงถือศีลอดในเทศกาลมหาพรต (Lent)
ประวัติศาสตร์

ชาวกรีกโบราณทำแพนเค้กที่เรียกว่า τηγανίτης (เตกานิเตส – tēganitēs), ταγηνίτης (ตาเกนิเตส – tagēnitēs) หรือ ταγηνίας (ตาเกนิอัส – tagēnias) ซึ่งทั้งหมดมีรากศัพท์มาจากคำว่า τάγηνον (ตาเกนอน – tagēnon) ที่แปลว่า "กระทะทอด" โดยมีการกล่าวถึงคำว่า tagenias ครั้งแรกในผลงานของกวีชาวกรีกในศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสต์ศักราช ได้แก่ คราทินัส (Cratinus) และ แมกเนส (Magnes) ตาเกนิเตสนั้นทำจากแป้งสาลี, น้ำมันมะกอก, น้ำผึ้ง และนมเปรี้ยว และนิยมรับประทานเป็นอาหารเช้า แพนเค้กอีกประเภทหนึ่งในกรีกโบราณคือ σταιτίτης (สไตติเตส – staititēs) ซึ่งมีรากศัพท์มาจาก σταίτινος (สไตตินอส – staitinos) อันหมายถึง "ทำจากแป้งหรือแป้งโดของข้าวสเปลต์" โดยมีต้นกำเนิดจากคำว่า σταῖς (สไตส์ – stais) ที่หมายถึง "แป้งจากข้าวสเปลต์" นักเขียนชาวกรีกนามว่าอาธีนีอุส (Athenaeus) ได้กล่าวถึง staititas ในหนังสือเดปโนโซฟิสเต (Deipnosophistae) โดยระบุว่าแพนเค้กชนิดนี้มักรับประทานคู่กับน้ำผึ้ง, งา และชีส สำหรับคำว่าแพนเค้ก (pancake) ในภาษาอังกฤษสมัยกลาง (Middle English) นั้นปรากฏครั้งแรกในศตวรรษที่ 15
ชาวโรมันโบราณเรียกขนมทอดของพวกเขาว่า alia dulcia (อาเลีย ดุลเกีย) ซึ่งเป็นภาษาละตินที่แปลว่า "ขนมหวานอื่น ๆ" อย่างไรก็ตาม ขนมดังกล่าวมีลักษณะแตกต่างจากแพนเค้กในปัจจุบันอย่างมาก
รูปแบบท้องถิ่น > แอฟริกา > จะงอยแอฟริกา

แพนเค้กในภูมิภาคจะงอยแอฟริกา (จิบูตี, เอริเทรีย, เอธิโอเปีย และโซมาเลีย) เรียกว่า อึนเจอรา (injera) ซึ่งบางครั้งสะกดเป็น เอนเจรา (enjera), บูเดนา (budenaa) ในภาษาโอโรโม หรือ คานเยโร (canjeero) ในภาษาโซมาลี อึนเจอราเป็นขนมปังแบนที่ผ่านกระบวนการหมัก มีเนื้อสัมผัสที่เป็นรูพรุนเล็กน้อยและนุ่มฟู โดยทั่วไปทำจากแป้งข้าวเทฟฟ์ (teff) และถือเป็นอาหารประจำชาติของเอธิโอเปียและเอริเทรีย คานเยโรหรือที่เรียกว่า ลาฮูห์ (lahooh หรือ lahoh) เป็นขนมปังแบนที่มีลักษณะคล้ายกัน ซึ่งนิยมรับประทานในโซมาเลียและเยเมน
ในเอริเทรียและเอธิโอเปีย injera มักรับประทานร่วมกับสตูว์ที่เรียกว่า วัต (wat) หรือกับสลัด (โดยเฉพาะในช่วงถือศีลอดของคริสตจักรออร์โธดอกซ์เอธิโอเปีย) นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำเป็น อึนเจอรา ฟีร์ฟีร์ (injera firfir) ซึ่งเป็นเมนูที่ใช้อึนเจอราฉีกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วคลุกกับซอส ตามธรรมเนียม ผู้รับประทานจะใช้มือขวาฉีกอึนเจอราเป็นชิ้นเล็กเพื่อนำมาหยิบสตูว์หรือสลัด เมื่อรับประทานเสร็จอึนเจอราที่รองอยู่ด้านล่างซึ่งดูดซับน้ำแกงและรสชาติจากสตูว์จะถูกรับประทานไปด้วยเช่นกัน ดังนั้นอึนเจอราจึงทำหน้าที่เป็นทั้งอาหาร, อุปกรณ์รับประทานอาหาร และภาชนะรองอาหารไปพร้อมกัน เมื่ออึนเจอราที่ใช้รองเป็น "ผ้าปูโต๊ะ" หมดลง มื้ออาหารจึงจะถือว่าสิ้นสุด
ลาฮูห์เป็นขนมปังแผ่นบางที่มีลักษณะคล้ายแพนเค้ก มีต้นกำเนิดจากโซมาเลีย, จิบูตี และเยเมน มักรับประทานร่วมกับน้ำผึ้ง, เนยใสฆี (ghee) และชา สำหรับมื้อกลางวันนั้นลาฮูห์ในบางครั้งนิยมรับประทานคู่กับแกง, ซุป หรือสตูว์
รูปแบบท้องถิ่น > แอฟริกา > เคนยา

ในเคนยานั้นแพนเค้กเป็นอาหารเช้าที่ใช้รับประทานเป็นทางเลือกแทนขนมปัง ซึ่งมักเสิร์ฟโดยไม่มีเครื่องเคียงเพิ่มเติมเนื่องจากมีการเติมน้ำตาลลงไปในแป้งก่อนปรุงเพื่อให้มีรสหวาน แพนเค้กของเคนยามีลักษณะคล้ายกับแพนเค้กแบบอังกฤษและเครปแบบฝรั่งเศส
รูปแบบท้องถิ่น > แอฟริกา > แอฟริกาใต้

ในแอฟริกาใต้ คำว่า "แพนเค้ก" (pancake) หมายถึงเครป ในภาษาอาฟรีกานส์นั้นแพนเค้กจะถูกเรียกว่าปันเนิงกุค (pannekoek, พหูพจน์ – ปินเนิงกุเคอ (pannekoeke)) ซึ่งตามประเพณีนิยมแล้วนั้นจะทำโดยใช้เตาแก๊สและรับประทานในวันที่อากาศเย็นและชื้น ปันเนิงกุคมักถูกเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลปรุงรสด้วยอบเชย (บางครั้งอาจเป็นน้ำมะนาว) โดยสามารถปล่อยให้น้ำตาลละลายซึมเข้าไปในแป้งเพื่อให้เนื้อนุ่ม หรือรับประทานทันทีหากต้องการคงความกรอบเอาไว้ แพนเค้กชนิดนี้เป็นอาหารหลักที่พบได้ทั่วไปในงานเทศกาลของโบสถ์ดัตช์รีฟอร์ม (Dutch Reformed Church)
ปลาตกุคีส์ (Plaatkoekies – แปลว่า "flapjacks" หรือ "plate cookies") คือแพนเค้ก "ซิลเวอร์ดอลลาร์" แบบอเมริกัน
รูปแบบท้องถิ่น > แอฟริกา > ยูกันดา

ในยูกันดา แพนเค้กท้องถิ่นจะถูกปรุงขึ้นจากกล้วย (หนึ่งในอาหารหลักของประเทศนี้) และมักจะถูกเสิร์ฟในฐานะอาหารเช้า หรือในฐานะตัวเลือกของขนมขบเคี้ยว
รูปแบบท้องถิ่น > เอเชียตะวันออก > จีน

แพนเค้กจีนนั้นมีทั้งแบบคาวและหวาน โดยทั่วไปทำจากแป้งโดแทนที่จะเป็นแป้งเหลว (batter) ส่วนผสมหลักประกอบด้วยน้ำ, แป้งสาลี และน้ำมันพืช แพนเค้กจีนสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียง ซึ่งมักรับประทานคู่กับเป็ด หรือเป็นของว่างโดยโรยหน้าด้วยต้นหอมและรับประทานพร้อมซอสรสเผ็ดและเปรี้ยว
รูปแบบท้องถิ่น > เอเชียตะวันออก > ญี่ปุ่น

ในประเทศญี่ปุ่น โอโกโนมิยากิ (お好み焼き) ทำจากแป้ง, ไข่, กะหล่ำปลี และวัตถุดิบที่สามารถเลือกใส่ได้ตามต้องการ ส่วนโอยากิ (おやき) เป็นแพนเค้กที่มักมีไส้ เช่น อังโกะ (あんこ หรือ 小豆餡), มะเขือยาว หรือโนะซาวานะ (野沢菜) นอกจากนี้ยังมีโดรายากิ (どら焼き, どらやき, 銅鑼焼き, ドラ焼き) ซึ่งเป็นขนมที่ทำจากแพนเค้กสไตล์ตะวันตกสองชิ้นประกบกัน โดยมีไส้อังโกะอยู่ตรงกลาง นอกจากนี้ เครปแบบหวานก็ได้รับความนิยมอย่างมากในญี่ปุ่น
ชาวญี่ปุ่นยังได้พัฒนาแพนเค้กแบบซูเฟล (soufflé pancake) ซึ่งทำโดยใช้แม่พิมพ์วงแหวนระหว่างการปรุง ทำให้แพนเค้กมีความหนาและฟูมากกว่าแพนเค้กแบบอเมริกันที่เป็นต้นแบบ แพนเค้กประเภทนี้สามารถพบได้ในสิงคโปร์, โทรอนโต, ออสเตรเลีย และสหราชอาณาจักร
รูปแบบท้องถิ่น > เอเชียตะวันออก > เกาหลี

ในเกาหลี แพนเค้กมีหลายประเภท ได้แก่ ปูชิมแก (부침개) ซึ่งเป็นแพนเค้กแบบคาว, ช็อน (전) ซึ่งเป็นอาหารชุบแป้งทอดที่บางครั้งเรียกว่าแพนเค้ก, ปินแดต็อก (빈대떡) ซึ่งเป็นแป้งถั่วเขียวทอด และ โฮต็อก (호떡) ซึ่งเป็นแพนเค้กไส้หวาน แพนเค้กเหล่านี้สามารถรับประทานได้ตลอดทั้งวันทั้งในฐานะเครื่องเคียงหรือของว่าง นอกจากนี้ยังมีเมนูที่นำแป้งแพนเค้กไปใช้ทำอาหารทอดแบบอื่น เช่น ผักชุบแป้งทอด, เนื้อชุบแป้งทอดทอด หรือปลาชุบแป้งทอด
รูปแบบท้องถิ่น > เอเชียใต้ > อินเดีย

ในประเทศอินเดียนั้นมีแพนเค้กหลากหลายรูปแบบ ซึ่งแตกต่างกันทั้งในด้านรสชาติและวัตถุดิบหลัก โดยแพนเค้กเหล่านี้ทำโดยไม่ใช้สารช่วยขึ้นฟู แพนเค้กที่ปรุงตามรูปแบบของอาหารอินเดียตอนเหนือเรียกว่าชีลา (cheela) ซึ่งมีทั้งแบบหวานและคาว โดยชีลาหวานนั้นทำจากแป้งสาลีโดยผสมน้ำตาลหรือน้ำตาลโตนด ขณะที่ชีลาแบบคาวจะใช้แป้งที่ทำจากแป้งถั่ว (gram flour) หรือถั่วเขียวบด (moong daal) และบางครั้งนิยมโรยหน้าด้วยปานีร์ (paneer) ซึ่งเป็นชีสสดแบบของอินเดีย
โดซา (dosa), อาโป้ง (appam), นีร์โดซา (neer dosa) และอุตตาปัม (uttapam) เป็นแพนเค้กที่ทำตามรูปแบบของอาหารอินเดียตอนใต้ โดยใช้แป้งข้าวที่ผ่านการหมักร่วมกับถั่วดำปอกเปลือกแล้วนำไปผสมกับน้ำก่อนปรุง นอกจากนี้ยังมีมีทาปูดา (meetha pooda) เป็นแพนเค้กหวานที่มักรับประทานคู่กับผักดองและซอสจัฏณี (chutney) ซึ่งเป็นเมนูอาหารเช้าทั่วไปในแคว้นปัญจาบ ส่วนในรัฐอัสสัมนั้นมีอาหารที่เรียกว่าพิถา (pitha) ซึ่งเป็นแพนเค้กที่มักทำขึ้นในโอกาสพิเศษ เช่น เทศกาลบิฮู (Bihu) ปาติชัปตา (pati-shapta) เป็นแพนเค้กกึ่งหวานในรูปแบบของเบงกอล โดยมีไส้ที่ทำจากมะพร้าวขูดหรือนมข้น
ในอินเดียตะวันตก ถาลีปีฐ (thalipeeth) ซึ่งเป็นแพนเค้กธัญพืชผสมหลายชนิดนั้นเป็นเมนูที่ได้รับความนิยม ส่วนในรัฐกัว มีแพนเค้กแบบเครปดั้งเดิมที่เรียกว่าอะเลเบเล (alebele) หรือ อัลเลเบลเล (alle belle) ซึ่งมักรับประทานในช่วงน้ำชายามบ่าย โดยมีไส้ที่ทำจากน้ำตาลโตนดและมะพร้าว ในอินเดียตะวันออกมีมัลปัว (malpua) ที่บางครั้งทำออกมาในลักษณะของแพนเค้ก ส่วนในบางภูมิภาคของอินเดียตอนกลางมีอาหารที่เรียกว่าชีลาบางสีเขียว (thin green cheelas) ที่ทำจากแป้งข้าวผสมกับขิงหรือใบกระเทียมบด และปรุงรสด้วยเกลือ, เมล็ดยี่หร่า, พริกเขียว, น้ำมัน, ใบแกง (curry leaves) และผักชี
รูปแบบท้องถิ่น > เอเชียใต้ > เนปาล

ในเนปาล ชาวเนวาร์มีแพนเค้กข้าวคาวที่เรียกว่าจะตานมะริ หรือชาตามารี (chataamari) ซึ่งปรุงด้วยการใส่เนื้อสัตว์หรือไข่ไว้ด้านบน อาหารจานนี้มักถูกเรียกว่าพิซซ่าเนวาร์ (Newari Pizza) เนื่องจากมีวิธีการเสิร์ฟและรับประทานคล้ายกับพิซซ่าแบบอเมริกัน นอกจากการใส่เนื้อหรือไข่แล้ว จะตานมะริยังสามารถเสิร์ฟแบบธรรมดาโดยไม่มีเครื่องเคียงเพิ่มเติมได้เช่นกัน
รูปแบบท้องถิ่น > เอเชียใต้ > บังกลาเทศ

ชิโตอิพิถา (Chitoi Pitha) เป็นแพนเค้กนึ่งแบบดั้งเดิมของบังกลาเทศ ซึ่งทำจากแป้งข้าว และเป็นอาหารที่นิยมรับประทานในช่วงเทศกาลหรือโอกาสพิเศษ ตัวแป้งนั้นทำจากแป้งข้าวผสมกับน้ำ และบางครั้งอาจเติมส่วนผสมอื่น เช่น กะทิหรือน้ำตาลโตนด จากนั้นจึงนำแป้งไปเทลงในกระทะร้อนหรือแม่พิมพ์เพื่อนึ่งจนสุก ชิโตอิพิถานั้นสามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงได้ทั้งแบบหวานและคาว โดยแบบหวานมักรับประทานกับน้ำตาลโตนด หรือกากน้ำตาล ส่วนแบบคาวนิยมรับประทานกับแกงถั่ว หรือแกงปลา
รูปแบบท้องถิ่น > เอเชียใต้ > ปากีสถาน

ในตำรับอาหารปากีสถานมีสิ่งที่เรียกว่า "ริชิกิ" (rishiki) ซึ่งเป็นแพนเค้กที่มีความหนามากกว่าเครปเล็กน้อย ทำจากแป้งสาลีโฮลวีตผสมกับน้ำและไข่ โดยมักเสิร์ฟคู่กับน้ำผึ้ง ริชิกิเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในพื้นที่ทางตอนเหนือของประเทศ และถือเป็นอาหารหลักของชาวชิตราลี (Chitrali)
รูปแบบท้องถิ่น > เอเชียใต้ > ศรีลังกา

แพนเค้กมะพร้าวศรีลังกา หรือ පොල් පැණි පෑන්කේක් (โปล ปะนิแพนเค้ก) เป็นแพนเค้กไส้มะพร้าวหวานปรุงรส โดยห่อไว้ในแป้งเครปบางที่ทำจากแป้งสาลี ไข่ และกะทิ และมีการเติมขมิ้นเพื่อให้มีสีเหลืองสวยงาม เป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมในศรีลังกา
รูปแบบท้องถิ่น > เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

แพนเค้กกล้วยเป็นเมนูที่พบได้ทั่วไปในคาเฟ่ที่มุ่งเน้นในการให้บริการนักเดินทางแบบแบ็คแพ็คในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปรากฏการณ์นี้นำไปสู่การเกิดคำว่าเส้นทางแพนเค้กกล้วย (Banana Pancake Trail หรือ Banana Pancake Circuit) ซึ่งหมายถึงเส้นทางที่นักเดินทางแบ็คแพ็คเดินทางไปยังประเทศต่าง ๆ เช่น มาเลเซีย, ไทย, กัมพูชา และเวียดนาม ซึ่งวัฒนธรรมการท่องเที่ยวเช่นนี้กำลังเติบโตขึ้นมาบนเส้นทางนี้
รูปแบบท้องถิ่น > เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ > อินโดนีเซีย

ในอินโดนีเซียนั้นแพนเค้กจะถูกเรียกว่าปาเนกุก (panekuk) โดยหนึ่งในแพนเค้กที่มีชื่อเสียงคือเซราบี (serabi) ซึ่งทำจากแป้งข้าวและกะทิ เซราบี มักเสิร์ฟพร้อมกับคินชา (kinca) ซึ่งเป็นน้ำเชื่อมน้ำตาลมะพร้าวข้นสีน้ำตาล นอกจากนี้ ยังสามารถรับประทานคู่กับท็อปปิ้งชนิดอื่น เช่น น้ำตาล, ถั่วลิสง, กล้วยหั่น, ขนุน และผลไม้ชนิดอื่น หรือช็อกโกแลต นอกเหนือจากรสหวานแล้ว ยังมีเซราบีแบบคาวที่เติมส่วนผสมอย่างอื่น เช่น ชีสเชดดาร์, เนื้อวัวคอร์นบีฟ, ไส้กรอก และไก่ฉีก
แพนเค้กของอินโดนีเซียในรูปแบบอื่นได้แก่ บูร์โก, ดาดาร์กูลุง, กูเวอาเป, กูเวอาเปม, กูเวจูบิต, กูเวจูจูร์, กูเวเลเกร์, กูเวเตรังบูลัน, ลักลัก, มะตะบะ, ปันเนิงกุค, โปฟเฟอร์เจิส, โรตีจาไน และโรตีจาลา