บอชช์
แหล่งข้อมูล > ปฐมภูมิ

Avdeyeva, Yekaterina Alekseyevna (1846) [1842]. Ruchnaya kniga russkoy opytnoy khozyayki Ручная книга русской опытной хозяйки [Handbook of the Experienced Russian Housewife] (ภาษารัสเซีย). Sankt-Peterburg: Sveshnikov.
Burlakoff, Nikolai (2013). The World of Russian Borsch: Explorations of Memory, People, History, Cookbooks & Recipes. North Charleston, SC: Createspace Independent Pub. ISBN 978-1-4840-2740-0.
Czerniecki, Stanisław (1682). Compendium ferculorum, albo Zebranie potraw [A Collection of Dishes] (ภาษาโปแลนด์). Kraków: Drukarnia Jerzego i Mikołaja Schedlów.
Dubois, Urbain; Bernard, Émile (1868) [1856]. La cuisine classique : études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'École française appliquée au service à la russe [Classic Cuisine: Practical, Systematic and Demonstrative Studies of the French School of Russian Table Service] (ภาษาฝรั่งเศส). Paris: E. Dentu.
Dumanowski, Jarosław; Jankowski, Rafał, บ.ก. (2011). Moda bardzo dobra smażenia różnych konfektów [A Very Good Way of Frying Various Confections]. Monumenta Poloniae Culinaria (ภาษาโปแลนด์). Vol. 2. Warszawa: Muzeum Pałac w Wilanowie. ISBN 978-83-60959-18-3.
Gerard, John (1636).  Johnson, Thomas (บ.ก.). The Herball Or Generall Historie of Plantes: Very Much Enlarged and Amended by Thomas Johnson Citizen and Apothecarye of London. Vol. 2. Adam Islip Joice Norton and Richard Whitakers.
"Gold's Borscht, 24 fl oz, (Pack of 6)". Walmart. สืบค้นเมื่อ 2016-01-18.
Kulinariya Кулинария [Cookery] (ภาษารัสเซีย). Moskva: Gostorgizdat. 1955–58.
Kuroń, Maciej (2004). Kuchnia polska: Kuchnia Rzeczypospolitej wielu narodów [Polish Cuisine: Cuisine of a Commonwealth of Many Nations] (ภาษาโปแลนด์). Czarna Owca. ISBN 83-89763-25-7.
Marcin z Urzędowa (1595). Herbarz Polski, to iest o przyrodzeniu zioł y drzew rozmaitych, y innych rzeczy do lekarztw nalezących [Polish Herbal, or Of the Complexion of Various Herbs and Trees, and Other Things of which Medicines Comprise] (ภาษาโปแลนด์). Kraków: Drukarnia Łazarzowa.
Meyer, Andrey (1781). Botanicheskoy podrobnoy slovar, ili Travnik Ботанической подробной словарь, или Травникъ [Detailed Botanical Dictionary, or Herbal] (ภาษารัสเซีย). Moskva: Universitetskaya Tipografia N. Novikova.
Molokhovets, Elena (1998) [1861]. Classic Russian Cooking: Elena Molokhovets' A Gift to Young Housewives. แปลโดย Toomre, Joyce Stetson. Indiana University Press. ISBN 978-0-253-21210-8.
Pirko, V.O.; Hurzhii, O.I.; Sokhan, P.S., บ.ก. (1991). "Topohrafichnyi opys Kharkivskoho namisnytstva 1785 r." Топографічний опис Харківського намісництва 1785 р. [Topographical description of the Kharkiv Governorate in 1785]. Opysy Kharkivskoho namisnytstva kintsia XVIII ct Описи Харківського намісництва кінця XVIII ст. [Descriptions of the Kharkiv Governorate at the end of the 18th century] (ภาษารัสเซีย). Kyiv: Naukova Dumka. ISBN 5-12-002041-0.
Rej, Mikołaj (1567). Żywot człowieka poczciwego [Life of an Honest Man] (ภาษาโปแลนด์).
Syrennius, Simon (1613). Zielnik [Herbal] (ภาษาโปแลนด์). Cracovia: Drukarnia Bazylego Skalskiego.
Szymanderska, Hanna (2010). Kuchnia polska: Potrawy regionalne [Polish Cuisine: Regional Dishes] (ภาษาโปแลนด์). Warszawa: Świat Książki. ISBN 978-83-7799-631-7.
The Epicure's Year Book and Table Companion. London: Bradbury, Evans, & Co. 1868. p. 83.
UNESCO Living Heritage Entity (2022-07-01). "'Culture of Ukrainian borscht cooking' inscribed on the List of Intangible Cultural Heritage in Need of Urgent Safeguarding". Intangible Cultural Heritage. UNESCO Living Heritage Entity. สืบค้นเมื่อ 2022-07-03.
Vedernikov, Andrey (2015-11-25). "Kosmovalyuta i borshch iz tuby: chto yedyat kosmonavty" Космовалюта и борщ из тубы: что едят космонавты [Space currency and tubed borscht: what cosmonauts eat]. mos.ru (Interview) (ภาษารัสเซีย). คลังข้อมูลเก่าเก็บจากแหล่งเดิมเมื่อ October 12, 2016. สืบค้นเมื่อ 2016-01-18.
Zawadzka, W.A.L. (1913) [1854]. Kucharka litewska [The Lithuanian Cook] (ภาษาโปแลนด์). Wilno: Józef Zawadzki.