เฮลล์คิทเช่นไทยแลนด์
รายชื่อตอน > ตอนที่ 5: การกำจัด "ตัวถ่วง" ออกจากครัวนรก

ออกอากาศ 3 มีนาคม 2567
หัวหน้าเชฟประจำสัปดาห์/โจทย์: ไม่มี (พักครัว)
การย้ายทีม: ก่อนเริ่มการแข่งขัน เชฟเอียนเห็นว่าทีมสีน้ำเงินในขณะนั้นเสียเปรียบอย่างมาก เพราะนอกจากบิวจะย้ายจากทีมสีน้ำเงินไปอยู่ทีมสีแดงแล้ว พวกเขายังเหลือสมาชิกเพียง 5 คน ในขณะที่ทีมสีแดงมีสมาชิกถึง 7 คน เพื่อให้จำนวนสมาชิกของทั้งสองทีมเท่ากัน เชฟป้อมจึงถามความประสงค์ในการย้ายทีมของสมาชิกทีมสีแดง ปรากฏว่ามีผู้ที่ยกมือขอย้ายทีม 3 คน คือ จิ๊บ แอ้ม และบิว ตามลำดับ จากนั้นคณะหัวหน้าเชฟได้ถามเหตุผลในการย้ายทีมของทั้ง 3 คน แต่เชฟเอียนเห็นว่าทีมสีแดงมักเสนอชื่อเคอร์ให้คัดออกอยู่บ่อยครั้ง จึงย้ายเคอร์ไปอยู่ทีมสีน้ำเงิน ทำให้เคอร์เป็นสมาชิกของทีมสีน้ำเงินในทันที
ผู้ที่ย้ายทีม: เคอร์ (ทีมสีแดง → ทีมสีน้ำเงิน)
ภารกิจส่วนบุคคล (Individual challenge): ในรอบนี้ เป็นการทดสอบความรอบรู้ของผู้เข้าแข่งขันในการทำอาหารจากวัตถุดิบที่ไม่คุ้นเคย โดยทั้งสองทีมจะต้องส่งตัวแทนครั้งละ 1 คน ให้ออกมาชิงสิทธิ์เลือกวัตถุดิบ ด้วยการทายภาพวัตถุดิบจากการเปิดภาพทีละมุม ฝ่ายที่ทายถูกจะได้สิทธิ์เลือกว่าจะเก็บวัตถุดิบไว้ทำเมนูเอง หรือโยนวัตถุดิบให้อีกฝั่งทำเมนู แต่จะยังไม่ทราบว่าวัตถุดิบถัดไปคืออะไร จากนั้นมีเวลา 45 นาทีในการทำเมนูจากวัตถุดิบที่ตนได้รับ
ผลการแข่งขัน:
| คู่ที่> คู่ที่.คู่ที่ | การแข่งขัน> ทีมสีแดง.วัตถุดิบที่ได้ | การแข่งขัน> ทีมสีแดง.ผู้เข้าแข่งขัน | การแข่งขัน> ทีมสีแดง.คะแนน | การแข่งขัน> ทีมสีน้ำเงิน.คะแนน | การแข่งขัน> ทีมสีน้ำเงิน.ผู้เข้าแข่งขัน | การแข่งขัน> ทีมสีน้ำเงิน.วัตถุดิบที่ได้ |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | อัณฑะวัว | ลูกจรรย์ | 3 | 1 | เคอร์ | หัวใจวัว |
| 2 | สมองวัว | ใบตอง | 0 | 3 | มารวย | กระเพาะหมู |
| 3 | ผ้าขี้ริ้ววัว | แอ้ม | 3 | 1 | เจมส์ | รกวัว |
| 4 | ตูดไก่ | เฟน | 3 | 3 | เบียร์ | อุ้งตีนจระเข้ |
| 5 | ตัวเดียวอันเดียววัว | บิว | 0 | 0 | เก่ง | หนังหมู |
| 6 | หัวแพะ | จิ๊บ | 2 | 2 | เปียโร่ | อึ่งอ่าง |
| รวม | ชนะ | ชนะ | 11 | 10 | แพ้ | แพ้ |
หมายเหตุ: ตัวเอน คือวัตถุดิบที่ใช้ทายภาพ และผู้เข้าแข่งขันที่ทายวัตถุดิบนั้นถูก
ทีมที่ชนะรอบภารกิจ: ทีมสีแดง
รางวัล/บทลงโทษ:
ทีมชนะ (ทีมสีแดง): ได้บินไปที่มาเก๊า เข้าพักที่โรงแรม 6 ดาว โรงแรมมอร์เฟียส ซิตี้ ออฟ ดรีมส์ ท่องเที่ยวสถานที่สำคัญในมาเก๊าโดยมีเชฟวิลแมนเป็นผู้นำเที่ยว และรับประทานอาหารที่ภัตตาคาร 3 ดาว เจด ดรากอน รวมระยะเวลา 2 วัน 1 คืน
ทีมแพ้ (ทีมสีน้ำเงิน): ให้รับประทานข้าวต้มรวมมิตรที่มีวัตถุดิบทั้ง 12 ชนิดที่ใช้ในการแข่งขันรอบนี้ให้หมด
ภารกิจคัดคนออก (Elimination challenge): ในสัปดาห์นี้ เชฟเอียนระบุว่าจะไม่มีการเปิดภัตตาคารเฮลล์คิทเช่น เนื่องจากการบริการอาหารเย็นทั้ง 4 ครั้งที่ผ่านมา มีข้อผิดพลาดจนถูกปิดครัวทุกครั้ง ทำให้คณะหัวหน้าเชฟพบว่าทั้งสองทีมมี "ตัวถ่วง" ที่เป็นต้นเหตุของการปิดครัว จึงปรับเป็นการแข่งขัน "กำจัดตัวถ่วง" โดยให้ผู้เข้าแข่งขันที่เป็นจานที่ดีที่สุดของแต่ละทีมจากรอบภารกิจส่วนบุคคล คือ แอ้ม (Best of the Best) และ เบียร์ (Best of the Worst) เลือกผู้เข้าแข่งขันที่ตนมองว่าเป็น "ตัวถ่วง" ทีมละ 3 คนให้ไปแข่งขันต่อ
ผู้ที่ถูกเลือกให้เข้าแข่งขัน:
ทีมสีแดง: ใบตอง เฟน และ จิ๊บ
ทีมสีน้ำเงิน: เจมส์ เปียโร่ และ เคอร์
ผู้เข้าแข่งขันทั้ง 6 คน จะต้องทำเมนูคนละ 4 จาน ให้มีรสชาติ ความคิดสร้างสรรค์ โดยใช้ปลากะพงแช่แข็งเป็นวัตถุดิบหลัก มีเวลาทำอาหาร 45 นาที ซึ่งคณะหัวหน้าเชฟจะมีคะแนนให้คนละ 3 คะแนนต่อจานตามเดิม ผู้ที่ได้คะแนนรวมน้อยที่สุดจะถูกคัดออกในทันที
ผลการแข่งขัน:
| คนที่ | ทีม | ผู้เข้าแข่งขัน | คะแนนจากหัวหน้าเชฟ> เชฟป้อม | คะแนนจากหัวหน้าเชฟ> เชฟวิลแมน | คะแนนจากหัวหน้าเชฟ> เชฟอ๊อฟ | คะแนนจากหัวหน้าเชฟ> เชฟเอียน | คะแนนจากหัวหน้าเชฟ> รวม | ผล |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | ทีมสีแดง | เฟน | 1 | 1 | 2 | 1 | 5 | เข้ารอบ |
| 2 | ทีมสีน้ำเงิน | เปียโร่ | 2 | 2 | 2 | 2 | 8 | เข้ารอบ |
| 3 | ทีมสีแดง | จิ๊บ | 1 | 2 | 2 | 1 | 6 | เข้ารอบ |
| 4 | ทีมสีน้ำเงิน | เคอร์ | 0 | 0 | 1 | 1 | 2 | เข้ารอบ |
| 5 | ทีมสีแดง | ใบตอง | 1 | 0 | 0 | 1 | 2 | เข้ารอบ |
| 6 | ทีมสีน้ำเงิน | เจมส์ | ไม่มีผลคะแนน | ไม่มีผลคะแนน | ไม่มีผลคะแนน | ไม่มีผลคะแนน | ไม่มีผลคะแนน | ตกรอบ |
หมายเหตุ:
↑  คณะหัวหน้าเชฟไม่ให้คะแนนเนื่องจากไม่สามารถเสิร์ฟวัตถุดิบหลักลงในจานได้ทันเวลา
การคัดออก (Elimination): เนื่องจากเจมส์ไม่สามารถเสิร์ฟวัตถุดิบหลักลงในจานได้ทันเวลา คณะหัวหน้าเชฟจึงไม่ให้คะแนน และเชฟเอียนได้ตัดสินให้เจมส์ออกจากการแข่งขันไปโดยปริยาย
ผู้ที่ถูกคัดออก: เจมส์
ความคิดเห็นของเชฟเอียน: "จากการแข่งขันในวันนี้ เขายังจัดการเวลาได้ไม่ดี ทำให้ผมรู้ว่าเขายังไม่มีการพัฒนา ดังนั้น เขาไม่ควรได้อยู่ต่อ เพราะจะเป็นตัวถ่วงของทีมต่อไป"