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안녕 자두야의 부제 목록
만화 > 7권

다음은 엄마는 단짝친구 7권의 단편 목록이다.
2002년 9월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
'축구를 합시다'가 애니메이션화되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 미션 임파서블!!―여름방학 숙제!! | 2001년 10월 | 2-10B |  |
| 2 | 자두네 집 수해나다!! | 2001년 11월 | 2-22B |  |
| 3 | OLD IS BUT GOOD IS | 2001년 12월 |  |  |
| 4 | 별명 | 2002년 1월 |  |  |
| 5 | 온돌방의 추억 | 2002년 2월 |  |  |
| 6 | 이번엔 할머니?!! | 2002년 3월 | 1-16B |  |
| 7 | 꽃 따러 갈 때는… | 2002년 4월 | 1-4A |  |
| 8 | 전화 이야기 | 2002년 5월 |  |  |
| 9 | 축구를 합시다!! | 2002년 6월 | 1-3A |  |
| 10 | 엄마! 제발 말로 하세요~! | 2002년 7월 |  |  |
| 11 | 질풍의 여름방학 | 2002년 9월 |  |  |
만화 > 8권

다음은 엄마는 단짝친구 8권의 목록이다.
2003년 10월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
시즌1은 '미미의 봄'이, 시즌2는 봤다, 안 봤다?!가 애니메이션화되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 새 학기 전날 | 2002년 10월 | 1-4A |  |
| 2 | 봤다, 안 봤다?! | 2002년 11월 | 2-8B |  |
| 3 | 이를 잡자! | 2002년 12월 | F2B |  |
| 4 | 미미의 봄 | 2003년 1월 | 1-15A |  |
| 5 | 우물 속에 사는 아이 | 2003년 2월 |  |  |
| 6 | 25년 전…어느 여름날의 하루 | 2003년 3월 |  |  |
| 7 | 추석괴담(?) | 2003년 4월 |  |  |
| 8 | 벌의 복수를 조심해!! | 2003년 5월 |  |  |
| 9 | 겨울이 왔어요! | 2003년 6월 |  |  |
| 10 | 방안에 화장실(?) | 2003년 7월 |  |  |
| 11 | 미래의 세계(?) | 2003년 8월 |  |  |
| 스페셜편 | 잃어버린 것을 찾아서… | 2003년 9월 |  |  |
만화 > 9권

다음은 엄마는 단짝친구 9권의 단편 목록이다.
2005년 4월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다(2003년 10월~2005년 4월).
시즌2에서 비닐우산의 노래가 애니메이션화되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- |
| 1 | 공포의 불주사 | 2-23B |  |
| 2 | 겨울의 맛 |  |  |
| 3 | 한강 다리 잔혹사? |  |  |
| 4 | 미미에게만 있는 것 |  |  |
| 5 | 과일의 왕 바나나?? | 2-25B |  |
| 6 | 지우고 싶은 순간 |  |  |
| 7 | 유리겔라 초능력 대소동 |  |  |
| 8 | 비닐우산의 노래 | 2-3B |  |
| 9 | 설날의 손님 |  |  |
| 10 | 113 수사본부 |  |  |
| 11 | 한강다리 잔혹사 II |  |  |
| 11 | 올챙이와 개구리 | 1-5A |  |
만화 > 10권

다음은 엄마는 단짝친구 10권의 단편 목록이다.
2006년 4월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
총 7편(10,11편은 합쳐저 정확히는 6편)이 애니메이션화되어 가장 많은 애니메이션화가 된 이야기가 들어있는 단행본이다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 최고의 선물 | 2005년 5월 | 1-19A |  |
| 2 | 자두…게임 폐인 되다!! | 2005년 6월 | 1-12A |  |
| 3 | 엄마와 병아리 | 2005년 7월 | 1-7A |  |
| 4 | 우리 할아버지 귀신 | 2005년 8월 |  |  |
| 5 | 엄마 VS 아빠 | 2005년 9월 | 1-1B |  |
| 6 | 패션 80's | 2005년 10월 |  |  |
| 7 | 내가 좋아하는 냄새? | 2005년 11월 |  |  |
| 8 | 자두가 춘향이 된 사연은? | 2005년 12월 | 1-11B |  |
| 9 | 친구의 집은 어디일까? | 2006년 1월 |  |  |
| 10 | <미션 임파서블!!> 세벳돈을 지켜라!!(1) | 2006년 2월 | F1B |  |
| 11 | <미션 임파서블!!> 세벳돈을 지켜라!!(2) | 2006년 3월 | F1B |  |
| 12 | 남들 다 하는 과외(?) | 2006년 4월 | 1-9B |  |
만화 > 11권

다음은 엄마는 단짝친구 11권의 단편 목록이다.
2007년 4월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
총 세 편이 애니메이션화되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | '바보' 영길이 | 2006년 5월 |  |  |
| 2 | 10살의 키스 | 2006년 6월 |  |  |
| 3 | 보조개가 갖고 싶어♡ | 2006년 7월 | 1-11A |  |
| 4 | 막내동생 | 2006년 8월 |  |  |
| 5 | 복이 깃든 장롱 | 2006년 9월 |  |  |
| 6 | 자두네 극단!! 대 열연!! | 2006년 10월 |  |  |
| 7 | 그 땐 왜 그렇게 안경이 쓰고 싶었을까? | 2006년 11월 | 2-27A |  |
| 8 | 새해의 소원 | 2006년 12월 |  |  |
| 9 | 밸런타인 초콜렛은 누구에게로? | 2007년 1월 | 1-13A |  |
| 10 | 꾀병의 날 | 2007년 2월 | F2A |  |
| 11 | 연탄가게 아가씨 | 2007년 3월 | 1-19B |  |
| 12 | 가난의 추억 | 2007년 4월 |  |  |
만화 > 12권

다음은 엄마는 단짝친구 12권의 단편 목록이다.
2008년 9월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
'콩나물 도둑'이 애니메이션화되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 엄마의 보물 | 2007년 5월 |  |  |
| 2 | 콩나물 도둑 | 2007년 6월 | F2B |  |
| 3 | 봉숭아물 들이기 너무 힘들어! | 2007년 7월 | 2-20A |  |
| 4 | 꿈(?)은 이루어진다!!! | 2007년 8월 |  |  |
| 5 | 역지사지(易地思之) | 2007년 9월 | 1-5A |  |
| 6 | 음식은 골고루!! | 2007년 10월 |  |  |
| 7 | 추억의 로라장 | 2007년 11월 |  |  |
| 8 | 나도 화장하고 싶어요♡ | 2007년 12월 |  |  |
| 9 | 우유가 싫어요!! | 2008년 1월 | 2-24A |  |
| 10 | 누나들에게 맡겨 줘~♡ | 2008년 2월 | 2-5A |  |
| 11 | 내 다리 내놔(2) | 2008년 3월 |  |  |
| 12 | 최초의 친구 | 2008년 5월 |  |  |
만화 > 13권

다음은 엄마는 단짝친구 13권의 단편 목록이다.
2009년 5월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
총 8편(시즌1에서 9,10화는 합쳐저 정확히는 4편, 시즌2에서는 5,6화는 합쳐져 정확히는 2편)이 애니메이션화되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 아빠의 선물 | 2008년 6월 | 2-26A |  |
| 2 | 엄마… 안녕…!!(1) | 2008년 7월 | 1-20A |  |
| 3 | 엄마… 안녕…!!(2) | 2008년 8월 | 1-20B |  |
| 4 | 엄마의 사과 | 2008년 9월 | 1-3B |  |
| 5 | 비극의 가을소풍(1) | 2008년 10월 | 2-7A |  |
| 6 | 비극의 가을소풍(2) | 2008년 11월 | 2-7A |  |
| 7 | 절약의 끝은…? | 2008년 12월 |  |  |
| 8 | 환상 속의 그대 | 2009년 1월 |  |  |
| 9 | 기묘한 이야기(1) | 2009년 2월 | 1-18B |  |
| 10 | 기묘한 이야기(2) | 2009년 3월 | 1-18B |  |
| 11 | 성탄절 연극 소동 | 2009년 4월 | 1-17A |  |
| 12 | 현금동자 | 2009년 5월 | 2-5A |  |
만화 > 14권

다음은 엄마는 단짝친구 14권의 단편 목록이다.
2010년 6월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
총 4편(1,2화는 합쳐저 정확히는 3편)이 애니메이션화되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 삼각관계(1) | 2009년 6월 | 1-14B |  |
| 2 | 삼각관계(2) | 2009년 7월 | 1-14B |  |
| 3 | 오늘이 바로 그 날!! | 2009년 8월 |  |  |
| 4 | 너무나 아픈(?) 여름 피서 | 2009년 9월 |  |  |
| 5 | 엄마! 내 '프라이버시'를 지켜 주세요!! | 2009년 10월 | 1-4B |  |
| 6 | 살이 찌는 꿈(?) | 2009년 11월 |  |  |
| 7 | 책임져!! | 2009년 12월 |  |  |
| 8 | 우리 엄마는 귀신? | 2010년 1월 |  |  |
| 9 | 기인우천(起人憂天) | 2010년 2월 |  |  |
| 10 | 얼지 마, 죽지 마, 부활할 거야. | 2010년 3월 |  |  |
| 11 | 나도 오빠가 있었으면 좋겠다… | 2010년 4월 | 1-13B |  |
| 12 | 엄마가 좋아하는 것? | 2010년 6월 |  |  |
만화 > 15권

다음은 엄마는 단짝친구 15권 단편 목록이다.
2011년 6월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
시즌 2에서 총 6편(1,2화, 9,10화는 합해서 총 4편) 애니메이션화되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 우리가 바라는 아빠(1) | 2010년 7월 | 2-7B |  |
| 2 | 우리가 바라는 아빠(2) | 2010년 8월 | 2-7B |  |
| 3 | 미미의 반전(反戰) | 2010년 10월 |  |  |
| 4 | 엄마가 학교에 오는 게 싫어요!! | 2010년 11월 |  |  |
| 5 | 땅을 보고 걸어요~!! | 2010년 12월 |  |  |
| 6 | 편식을 고치는 방법에 대하여… | 2011년 1월 | 2-24B |  |
| 7 | 가난이여~ 제발 안녕!! | 2011년 2월 | 2-11A |  |
| 8 | 치즈의 추억 | 2011년 3월 |  |  |
| 9 | 엄마 아빠의 결혼기념일 소동(1) | 2011년 4월 | 2-21A |  |
| 10 | 엄마 아빠의 결혼기념일 소동(2) | 2011년 5월 | 2-21A |  |
| 11 | 연탄불 갈기는 너무 어려워…! | 2011년 6월 |  |  |
만화 > 16권

다음은 엄마는 단짝친구 15권의 단편 목록이다.
2012년 4월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
15권까지 유지해오던 기존의 표지 스타일이 싹 바뀌었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 내 사랑의 방해자!!(1) | 2011년 7월 | 2-9B |  |
| 2 | 내 사랑의 방해자!!(2) | 2011년 7월 | 2-9B |  |
| 3 | 초대받지 못한 손님 | 2011년 8월 |  |  |
| 4 | 건강에 좋대요! | 2011년 9월 | 2-27B |  |
| 5 | 넌 내게 반했어♡ | 2011년 10월 | 2-4A |  |
| 6 | 잘못된 만남(1) | 2011년 11월 | 2-4B |  |
| 7 | 잘못된 만남(2) | 2011년 12월 | 2-4B |  |
| 8 | 럭키 보이(LUCKY BOY) | 2012년 1월 |  |  |
| 9 | 청국장의 역습 | 2012년 2월 |  |  |
| 10 | 신발이 없는 아이 | 2012년 3월 | 3-4B |  |
| 11 | 말괄량이 길들이기 | 2012년 4월 | 3-12A |  |
만화 > 17권

다음은 엄마는 단짝친구 17권의 단편 목록이다.
2012년 9월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
이 단행본에 실린 이야기부터는 한 달에 두번 연재되었다.
월간 파티에 연재되지 않은 <특별편>이 추가되었다.
시즌 3에서 '뷔페 전쟁'이 애니메이션화되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 누룽지와 똥팔이(1) | 2012년 5월 |  |  |
| 2 | 누룽지와 똥팔이(2) | 2012년 5월 |  |  |
| 3 | 신체검사 하는 날은 조심하세요~! | 2012년 6월 |  |  |
| 4 | 엄마의 아르바이트 | 2012년 6월 | 4-7A | align="center"| |
| 5 | 가문의 영광 | 2012년 7월 |  |  |
| 6 | 우리 애기는 '몬도가네'…? | 2012년 8월 |  |  |
| 7 | 체력장 연습은 하지 마세요~! | 2012년 7월 |  |  |
| 8 | 뛰는 놈 위에 나는 놈(?) | 2012년 8월 | 2-10A |  |
| 9 | 뷔페의 전설!! | 2012년 9월 | 3-1A |  |
| 10 | 백구 이야기 | 2012년 9월 |  |  |
| 11 | 그녀가 딱지를 모으는 이유 | 특별편 |  |  |
만화 > 18권

다음은 엄마는 단짝친구 18권의 단편 목록이다.
2013년 3월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 사차원 패밀리 | 2012년 10월 |  |  |
| 2 | 누룽지 이야기 | 2012년 10월 | 3-13A |  |
| 3 | 광속 스캔들♡ | 2012년 12월 |  |  |
| 4 | 엄마의 다이어트 | 2012년 11월 |  |  |
| 5 | 딸기가 좋아♡ | 2012년 11월 | 3-6A |  |
| 6 | COMEBACK HOME♡ | 2012년 12월 |  |  |
| 7 | 그 겨울의 찻집 | 2013년 1월 |  |  |
| 8 | MAGIC OR GAG? (1) | 2013년 1월 | 3-6B |  |
| 9 | MAGIC OR GAG? (2) | 2013년 2월 | 3-6B |  |
| 10 | 나도 인삼 줘-! | 2013년 2월 |  |  |
| 11 | 신정 VS 구정 | 특별편 |  |  |
만화 > 19권

다음은 엄마는 단짝친구 19권의 단편 목록이다.
2013년 9월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | '엄마 말씀을 잘 들으면 자다가도 떡이 생긴다'…? (1) | 2012년 3월 | 3-9A |  |
| 2 | '엄마 말씀을 잘 들으면 자다가도 떡이 생긴다'…? (2) | 2013년 4월 | 3-9A |  |
| 3 | 인기투표 | 2013년 4월 | 3-10A |  |
| 4 | 자두와 미미가 똑같아요? | 2013년 5월 |  |  |
| 5 | 떡볶이 전쟁 | 2013년 5월 |  |  |
| 6 | 환경 미화는 '십시일반'으로~!! | 2013년 6월 |  |  |
| 7 | 한입만! | 2013년 7월 |  |  |
| 8 | 월요병 탈출기 | 2013년 8월 |  |  |
| 9 | 친절한 호돌 씨 | 2013년 7월 |  |  |
| 10 | 키 컸으면…!! | 2013년 8월 |  |  |
만화 > 20권

다음은 엄마는 단짝친구 20권의 단편 목록이다.
2014년 3월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
시즌 3에서 '곤충 채집'이 애니메이션화되었다.
시즌 1의 '천국 노래자랑'이 만화화되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 내 미래의 신랑감은 누구? | 2013년 9월 | 3-13B |  |
| 2 | 엄마, 또다시 아르바이트!! | 2013년 9월 |  |  |
| 3 | 딱 걸렸어! | 2013년 10월 |  |  |
| 4 | 자두 켈러와 미자 설리번 | 2013년 10월 |  |  |
| 5 | 곤충채집 | 2013년 11월 | 3-1B |  |
| 6 | 배가본드(Vagavond): 방랑자 | 2013년 12월 |  |  |
| 7 | 시작이 반이다! | 2014년 1월 |  |  |
| 8 | 폭풍의 노래자랑 대회(1) | 2014년 1월 | 1-8A |  |
| 9 | 폭풍의 노래자랑 대회(2) | 2014년 2월 | 1-8A |  |
| 10 | 나의 마니또는 누구? | 2014년 3월 | 2-15A |  |
| 11 | WOULD YOU LIKE '떡볶이'…? | 특별편 |  |  |
만화 > 21권

다음은 엄마는 단짝친구 21권의 단편 목록이다.
2014년 11월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
시즌 3에서 '즐거운 우리 집'이 애니메이션화되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 청개구리의 봄 | 2014년 4월 | 3-4A |  |
| 2 | 말썽왕국 (부제: Broken) | 2014년 4월 | 3-3B |  |
| 3 | 우사인 볼트처럼! | 2014년 5월 |  |  |
| 4 | 내 방이 필요해! | 2014년 5월 | 3-7B |  |
| 5 | 귀여운 것이 좋아? | 2014년 6월 |  |  |
| 6 | 아빠 VS 자두 | 2014년 6월 |  |  |
| 7 | 24시간이 모자라… | 2014년 7월 |  |  |
| 8 | 민들레 홀씨처럼… | 2014년 7월 |  |  |
| 9 | 목이 삐끗! | 2014년 8월 |  |  |
| 10 | 아빠의 여자친구를 소개합니다! | 2014년 9월 |  |  |
| 11 | HOME SWEET HOME♡ | 2014년 9월 | 3-2B |  |
만화 > 22권

다음은 엄마는 단짝친구 22권의 단편 목록이다.
2015년 6월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 최고의 복수 | 2014년 10월 |  |  |
| 2 | 늦더위 사냥 | 2014년 11월 |  |  |
| 3 | 개와 고양이의 우정 | 2014년 11월 |  |  |
| 4 | 당신이…하지 못하는 이유 | 2014년 12월 |  |  |
| 5 | 나도 걸 스카우트! | 2015년 1월 |  |  |
| 6 | 남자의 계절 | 2014년 12월 |  |  |
| 7 | 가족의 창피한 비밀 | 2015년 2월 |  |  |
| 8 | 내 사랑 순대♡ | 2015년 2월 |  |  |
| 9 | 크리스마스는 친구와 함께♡ | 2015년 1월 |  |  |
| 10 | 아빠의 금연(1) | 2015년 3월 |  |  |
| 11 | 아빠의 금연(2) | 2015년 3월 |  |  |
만화 > 23권

다음은 엄마는 단짝친구 23권의 단편 목록이다.
2015년 12월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 우리 집에 오지 마! | 2015년 4월 |  |  |
| 2 | 민지 GOT TALENT | 2015년 4월 |  |  |
| 3 | 미미의 소꿉놀이 | 2015년 5월 |  |  |
| 4 | 자두괴담 (부제: 자두가 남자라고?) | 2015년 5월 |  |  |
| 5 | 소금 얻어 오너라~! | 2015년 6월 |  |  |
| 6 | 착각도 유분수 | 2015년 7월 |  |  |
| 7 | '왕따'는 안 돼요! | 2015년 8월 |  |  |
| 8 | 무서운 것이 좋아 | 2015년 7월 |  |  |
| 9 | 내 친구 바야바(1) | 2015년 9월 |  |  |
| 10 | 내 친구 바야바(2) | 2015년 9월 |  |  |
| 11 | 당신의 버릇 | 2015년 8월 |  |  |
만화 > 24권

다음은 엄마는 단짝친구 24권의 단편 목록이다.
2016년 5월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 침묵의 살인자 | 2015년 10월 |  |  |
| 2 | 극혐 -> 극호 | 2015년 10월 |  |  |
| 3 | 엄마는 두 얼굴 | 2015년 11월 |  |  |
| 4 | 사마귀의 왕자 | 2015년 11월 |  |  |
| 5 | 우리말을 사랑합시다 | 2015년 12월 |  |  |
| 6 | 엄마는 점쟁이 | 2016년 1월 |  |  |
| 7 | 도대체 그런 말은 어디서 나왔는지 | 2016년 1월 |  |  |
| 8 | 언니와 나 | 2016년 2월 |  |  |
| 9 | 웬만해선 그들을 막을 순 없다 | 2016년 2월 |  |  |
| 10 | 몽둥이…어디까지 맞아 봤니…? | 2016년 3월 |  |  |
| 11 | 그 많던 참치는 누가 다 먹었을까? | 2016년 3월 |  |  |
만화 > 25권

다음은 엄마는 단짝친구 25권의 단편 목록이다.
2016년 11월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 메밀묵~ 찹쌀떡~♬ | 2016년 4월 |  |  |
| 2 | 밸런타인데이에는 꼴뚜기 젓갈♥ | 2016년 4월 |  |  |
| 3 | 땅거지의 법칙 | 2016년 5월 |  |  |
| 4 | 너 혈액형이 뭐야? | 2016년 5월 |  |  |
| 5 | 아들과 딸 | 2016년 6월 |  |  |
| 6 | 아빠 VS 자두 | 2016년 6월 |  |  |
| 7 | 24시간이 모자라… | 2016년 7월 |  |  |
| 8 | 민들레 홀씨처럼… | 2016년 7월 |  |  |
| 9 | 기싱 꿍 꼬또~ (귀신 꿈 꿨어~) | 2016년 9월 |  |  |
| 10 | 아끼다 X 된다 | 2016년 9월 |  |  |
만화 > 26권

다음은 엄마는 단짝친구 26권의 단편 목록이다.
2017년 4월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 잘 키운 딸 하나 열 아들 안 부럽다 | 2016년 10월 |  |  |
| 2 | 하늘에서 송충이가 내려온다면 | 2016년 11월 |  |  |
| 3 | 환상의 여동생 (1) | 2016년 12월 |  |  |
| 4 | 환상의 여동생 (2) | 2016년 12월 |  |  |
| 5 | 아빠는 비밀 요리사 | 2016년 11월 |  |  |
| 6 | 들장미 소녀 민지 | 2017년 1월 |  |  |
| 7 | 겨울 냄새 | 2017년 1월 |  |  |
| 8 | 딸기와 크레파스 (1) | 2017년 2월 |  |  |
| 9 | 딸기와 크레파스 (2) | 2017년 3월 |  |  |
| 10 | 성탄제 | 2017년 2월 |  |  |
만화 > 27권

다음은 엄마는 단짝친구 27권의 단편 목록이다.
2017년 10월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 설날의 복수 | 2017년 4월 |  |  |
| 2 | 나는 자연인이다 | 2017년 6월 |  |  |
| 3 | 월척의 꿈 (1) | 2017년 6월 |  |  |
| 4 | 월척의 꿈 (2) | 2017년 7월 |  |  |
| 5 | 돌돌아~ 살 좀 빼자 | 2017년 3월 |  |  |
| 6 | 나비 효과 (1) | 2017년 5월 |  |  |
| 7 | 나비 효과 (2) | 2017년 5월 |  |  |
| 8 | 취미는 우표 수집 | 2017년 7월 |  |  |
| 9 | 달마산에서 생긴 일 (1) | 2017년 8월 |  |  |
| 10 | 달마산에서 생긴 일 (2) | 2017년 8월 |  |  |
만화 > 28권

다음은 엄마는 단짝친구 28권의 단편 목록이다.
2018년 2월 25일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 엄마가 잠 못 드는 이유 | 2017년 9월 |  |  |
| 2 | 배신의 조별과제 | 2017년 9월 |  |  |
| 3 | 더위를 피하는 방법 | 2017년 10월 |  |  |
| 4 | 또 하나의 우정 | 2017년 10월 |  |  |
| 5 | 악마의 재능 | 2017년 11월 |  |  |
| 6 | 우리 삼촌은 철벽남 | 2017년 11월 |  |  |
| 7 | 마지막 잎새 (1) | 2017년 12월 |  |  |
| 8 | 마지막 잎새 (2) | 2018년 1월 |  |  |
| 9 | 귀여운 도둑 ♡ 예쁜 도둑 | 2018년 1월 |  |  |
| 10 | 가난 배틀 | 2018년 2월 |  |  |
만화 > 29권

다음은 엄마는 단짝친구 29권의 단편 목록이다.
2018년 ?월 ??일 초판 발행
월간 파티에 연재되었다.
| 순서 | 제목(부제) | 연재일 | 애니메이션 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 |  | 2018년 월 |  |  |
| 2 |  | 2018년 월 |  |  |
| 3 |  | 2018년 월 |  |  |
| 4 |  | 2018년 월 |  |  |
| 5 |  | 2018년 월 |  |  |
| 6 |  | 2018년 월 |  |  |
| 7 |  | 2018년 월 |  |  |
| 8 |  | 2018년 월 |  |  |
| 9 |  | 2018년 월 |  |  |
| 10 |  | 2018년 월 |  |  |
애니메이션 > SBS 시즌 1

SBS에서 2011년에 방영한 안녕 자두야로서 2012년 9월 중 새로운 이야기들이 방영될 예정이므로 편의상 시즌 1으로 표기했다.
원작란의 O는 원작과는 아무런 관련성이 없는 애니메이션 오리지널 에피소드라는 뜻이다.
| 회차 | 방송일 | 순서 | 부제 | 원작 | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1화 | 7월 18일 | A | 내 이름은 최자두 | O |  |
| 1화 | 7월 18일 | B | 엄마 VS 아빠 | 엄마 VS 아빠(10-5) |  |
| 2화 | 7월 19일 | A | 자두가 좋아! | 장발장의 첫사랑(후편)(2-5) |  |
| 2화 | 7월 19일 | B | 내가 도둑이라고? | 내가 도둑이라고~?(5-12) |  |
| 3화 | 7월 25일 | A | 우리 딸이 최고! | 축구를 합시다!(7-9) |  |
| 3화 | 7월 25일 | B | 엄마의 사과 | 엄마의 사과(13-4) |  |
| 4화 | 7월 26일 | A | 좋으면 좋다고 말해 | (1-2,1-8,7-7) |  |
| 4화 | 7월 26일 | B | 나의 프라이버시를 지켜 줘 | 엄마! 내 '프라이버시'를 지켜 주세요!!(14-5) |  |
| 5화 | 8월 1일 | A | 자매 전쟁! | (1-14,9-11,12-5) |  |
| 5화 | 8월 1일 | B | 엄마 없는 하늘 아래! | 엄마 없는 하늘 아래…(1,2)(6-4,6-5) |  |
| 6화 | 8월 2일 | A | 자두! 할머니댁에 가다 | 외할머니댁에 가다(1,2)(1-12,1-13) |  |
| 6화 | 8월 2일 | B | 나와 함께 춤을! | O |  |
| 7화 | 8월 8일 | A | 자두와 병아리! | 엄마와 병아리(10-3) |  |
| 7화 | 8월 8일 | B | 엄마와 자두의 한판승! | O |  |
| 8화 | 8월 9일 | A | 천국 노래자랑! | 폭풍의 노래자랑대회(20-8,20-9) |  |
| 8화 | 8월 9일 | B | 내 친구 매미! | 내 친구 매미(4-12) |  |
| 9화 | 8월 16일 | A | 아빠, 사고 치다! | 아빠! 사고치다!!(3-2) |  |
| 9화 | 8월 16일 | B | 남들 다하는 과외! | 남들 다 하는 과외(?)(10-12) |  |
| 10화 | 8월 16일 | A | 공포특집 | O |  |
| 10화 | 8월 16일 | B | 착해지긴 힘들어 | 착해지긴 너무 힘들어~(4-1) |  |
| 11화 | 8월 22일 | A | 예뻐지고 싶어 | 보조개가 갖고 싶어♡(11-3) |  |
| 11화 | 8월 22일 | B | 자두 춘향이가 된 사연 | 자두가 춘향이 된 사연은?(10-8) |  |
| 12화 | 8월 23일 | A | 게임 중독 | 자두…게임 폐인 되다!!(10-2) |  |
| 12화 | 8월 23일 | B | 엄마의 빈자리! | 엄마의 빈자리(1-11) |  |
| 13화 | 8월 29일 | A | 발렌타인 초콜릿은 누구에게 | 밸런타인 초콜렛은 누구에게로?(11-9) |  |
| 13화 | 8월 29일 | B | 나도 오빠가 있었으면 좋겠다 | 나도 오빠가 있었으면 좋겠다(14-11) |  |
| 14화 | 9월 5일 | A | 골드레인저 | O |  |
| 14화 | 9월 5일 | B | 삼각 관계 | 삼각관계(1,2)(14-1,14-2) |  |
| 15화 | 9월 19일 | A | 미미의 봄 | 미미의 봄!(8-4) |  |
| 15화 | 9월 19일 | B | 골드레인저 자두! | O |  |
| 16화 | 9월 20일 | A | 그런 슬픈 눈으로 보지 말아요 | 그런 슬픈 눈으로 나를 보지 말아요(上,下)(3-10,3-11) |  |
| 16화 | 9월 20일 | B | 할머니는 무서워 | 이번엔 할머니?!!(7-6) |  |
| 17화 | 9월 27일 | A | 성탄절 연극 소동! | 성탄절 연극 소동(13-11) |  |
| 17화 | 9월 27일 | B | 예삐를 찾아라 | O |  |
| 18화 | 9월 27일 | A | 선생님 돌아오세요 | 선생님! 빨리 돌아오세요~(5-8) |  |
| 18화 | 9월 27일 | B | 기묘한 이야기! | 기묘한 이야기(13-9,13-10) |  |
| 19화 | 10월 4일 | A | 최고의 선물! | 최고의 선물(10-1) |  |
| 19화 | 10월 4일 | B | 더러운 거 싫어 | 연탄가게 아가씨(11-11) |  |
| 20화 | 10월 4일 | A | 엄마 안녕!(1) | 엄마… 안녕…!!(1)(13-2) |  |
| 20화 | 10월 4일 | B | 엄마 안녕!(2) | 엄마… 안녕…!!(2)(13-3) |  |
참고

↑  생활계획표 관련 부분은 앞부분에만 나온다
1 2  애니메이션 4화 A편(전편)에 원작의 목욕탕 관련 이야기가 들어가 있다.
↑  2-11B와 제목은 같으나 내용은 다르다.
1 2  애니메이션 4화 A편(전편)은 원작과는 제목과 이윤석이 자두를 괴롭힌다는 내용만 같을뿐 세부 내용은(이윤석이 자두를 어떻게 괴롭히는지도 포함)다르다.
1 2  애니메이션 12화 B편(후편)은 원작과는 후반부의 내용이 살짝 다르다.
1 2  애니메이션 6화 A편(전편)은 원작과 달리 기찻길 관련 내용이 없다.
1 2  원작에서는 푸세식 화장실에,애니메이션 6화 A편(전편)에서는 물웅덩이에 자두가 빠졌다는 내용을 빼면 동일하다.
1 2  애니메이션 5화 A편(전편)은 원작과는 자매가 서로 싸우는 것(무엇으로 인해 싸우는지도 다르다)과 최후반부에 누가,왜 미미를 놀리는지에 대한 것을 빼면 완전히 다르다.
1 2  애니메이션 2화 A편(전편)은 원작과는 백혈병에 대한 언급을 빼면 완전히 다르다.
1 2  애니메이션 16화 A편(전편)과 원작은 자두가 어떻게 정씨를 만났는지가 다르고,원작과 달리 선교사 관련 내용이 없다.
1 2  애니메이션 8화 B편(후편)과 원작은 초반부에 민지가 이사왔다는 것을 빼면 완전히 다르다.
↑  딸기의 꿈이 작중 초반부에 나온다.
↑  애니메이션에서는 자두가 계주에서 일부로 넘어져 2등이 된후 상품으로 스카이콩콩을 받는다
1 2  애니메이션 18화 A편(전편)은 교장,원작은 교감이며 원작과 달리 애니메이션에서는 선생님이 왜 한 달간 쉬었는가에 대한 언급이 없다. 또한 초반부와 후반부가 둘 다 완전히 다르다.
1 2  애니메이션 5화 B편(후편)과 원작은 자두가 어떻게 서울에 가는지와 그 동안 외할머니가 호되게 한 이유를 어떻게 알게 되는지가 다르다.
1 2  원작과는 중반부에 할머니가 TV를 끈다는 것만 동일하다.
1 2  애니메이션 4화 A편(전편)에 자두가 숲 속에서 일을 보는 중 이윤석이 목격한 장면이 들어갔다.
1 2  애니메이션 3화 A편(전편)과 원작은 초반부가 서로 다르다는 것을 빼면 동일하다.
↑  새 학기 전날 목욕탕에 간 내용이 초반부에 나온다.
↑  이를 잡기 위해 머리를 깎는 장면이 애니메이션 초반에 나온다.
↑  단행본의 오타로 실제로는 12화이다.
1 2  애니메이션 5화 A편(전편)에서 원작의 미미가 오줌을 싸게 된 이유에 대해서만 가져왔다.
1 2  애니메이션 12화 A편(전편)과는 원작 후반부의 이야기만 동일하다.
1 2  애니메이션 7화 A편(전편)과는 원작 초반부의 이야기만 동일하다.
1 2  애니메이션 1화 B편(후편)과는 원작 중반부의 이야기만 동일하다.
1 2  애니메이션 11화 A편(전편)과 원작은 보조개를 찌른다는 이야기만 동일하다(무엇으로 찌르는지도 다르다).
1 2  애니메이션 5화 A편(전편)과 원작은 무엇으로 인해 싸우는지(그것도 두 작품이 서로 다르다)에 대한 이야기만 동일하다.
↑  현금동자 편의 뒷부분만 해당.
1 2  애니메이션 3화 B편(후편)과 원작은 후반부 이야기만 동일하다(다만 원작은 트럭에서 떨어진 사과,애니메이션판은 떨이 사과이다).
1 2  애니메이션 18화 B편(후편)과 원작은 어떠한 기도를 했는지,누가 귀신을 물리쳤는지가 다르며,애니메이션판은 귀신을 물리친 사람이 이후 어떻게 되었는지에 대한 언급이 없다.
1 2  애니메이션 14화 B편(후편)과 원작은 자두와 민지가 어떻게 화해했는지가 다르다.
1 2  애니메이션 4화 B편(후편)과 원작은 중반부의 이야기만 동일하다.
1 2  애니메이션 13화 B편(후편)과 원작은 초반부의 이야기만 동일하다.
↑  연재 세 달 전인 2010년 8월 8일에 이빈씨의 어머니가 돌아가셨기 때문에 작가가 자신의 어머니를 추모하는 일환에서 나오게 된 이야기로 보인다(물론 작중에서는 겉으로 드러내지는 않았다).
↑  애니메이션에서는 우정의 방해자로 나온다.
↑  애니메이션에서는 우정의 방해자로 나온다.
↑  작중 거울의 흑석동 제일교회는 실존하는 곳이다.
↑  작중 자두와 민지의 모습이 단행본 겉표지와 같다.
↑  작중 돌돌이가 들고 있는 만화잡지는 육영재단에서 나온 보물섬 창간호이다.
↑  작중 성차별적 고정관념을 조장하는 장면이 담긴 부분이 방영되었고, 이 부분에 대해서는 방송통신심의위원회가 제재 조치한 것은 정당하다는 법원 판단이 나왔다.“여자 얼굴이 그게 뭐냐” 10년 전 만화라도···법원 “성차별적 내용, 제재 정당” - 2022년 8월 23일, 경향신문
부어먼

부어먼의 다른 뜻은 다음과 같다.
존 부어먼: 잉글랜드의 영화 감독
찰리 부어먼: 잉글랜드의 텔레비전 사회자, 여행 작가, 배우
같이 보기

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포도주 발효

포도주 발효(葡萄酒醱酵, 영어: fermentation in winemaking)에 대한 문서이다.
리즐링 포도주
포도주 양조 과정에서 발효라 함은 포도 과즙의 당분을 알코올성 음료로 전환시키는 것을 의미한다. 발효 시에 과즙 속의 당분은 효모에 의해 에탄올과 부산물인 이산화탄소로 전환되게 된다. 이 때 발효 온도와 속도, 초기단계의 산소 농도 등은 발효에 영향을 미치는 중요한 인지이다. 양조 과정에서는 스턱현상 (Stuck fermentation; 효모의 생육에 필요한 영향성분이 부족해 발효가 중간에 멈추거나 서서히 진행하는 현상)이나 기타 부주의에 의해 다양한 문제가 발생할 수 있다. 발효는 리즐링과 같은 백포도주 발효 때 주로 사용되는 스테인리스 발효조, 혹은 오크통, 그리고 스파클링 포도주의 경우 포도주 병 속에서도 일어난다. 발효과정에서 생성되는 에탄올은 물에 용해되지 않는 포도 껍질 속 색소나 기타 아로마와 같은 비극성 물질에 대한 용해제로 작용한다. 포도주의 에탄올과 산 성분은 박테리아의 성장을 방지하여 포도주의 천연 방부제 역할을 한다. 산소는 양조에서 필수불가결한 요소이나, 지나치게 산화될 경우 알코올 함량이 부족해지는 문제가 발생하기 때문에 적절한 양을 공급하는 것이 중요하다.
역사

아주 오랜 과거에 최초의 자연 발효 현상을 인간이 발견하였을 것이라고 추측된다. 양조에 있어서 ‘발효’라는 단어는 ‘비등’이라는 단어의 부연 설명 시 최초로 사용된 것으로 보인다. 19세기 중반 루이스 파스퇴르(Louis Pasteur; 프랑스의 화학자, 미생물학자)가 효모가 발효 과정의 촉매제이자 반응제 역할을 한다는 것을 밝혀내었다. 이후 20세기 초기 엠덴-마이어호프-파르나스 경로(Embden–Meyerhof–Parnas pathway; 생물의 세포 내에서 혐기적 당 대사의 가장 보편적인 경로)에 의해 당분이 에탄올로 변화하는 복잡한 과정에 대해 더욱 심도 있게 이해할 수 있게 되었다.
과정 > 효모의 종류

양조에서 발효란 외기성 효모(포도밭이나 포도 자체에 있는 효모)와 배양된 효모(양조에 사용되기 위해 재배되고 분리된 효모) 두 가지에 의해서 발생된다.
과정 > 효모의 종류 > 외기성 효모(야생효모)

양조에 사용되는 야생 효모의 종류에는 Candida, Klöckera/Hanseniaspora, Metschnikowiaceae, Pichia, 그리고 Zygosaccharomyces 등이 있다. 야생 효모의 경우 고품질에 매우 특별한 맛을 내는 포도주를 만들어 낼 수 있지만, 또한 예측 불가능한 특성을 부여할 수도 있고 심한 경우 포도주가 상해버릴 수도 있다. 전통적으로 유럽의 포도주 생산자들은 외기성 효모를 사용하는 것을 선호하였는데, 이것이 해당 지역의 ‘떼루아’를 잘 표현해준다고 생각했기 때문이다.
과정 > 효모의 종류 > 배양된 효모(드라이 효모)

하지만 오늘날의 많은 포도주 양조자들은 배양된 효모를 사용하여 일정한 품질의 포도주를 만들어내는 것을 선호한다. 배양된 효모는 대체적으로 Saccharomyces cerevisiae 속의 종에 속하며, ‘당분 효모’라고도 알려져 있다. 해당 속에 속하는 수백개 이상 계통의 효모가 있으며, 이는 발효과정에서 열을 냄으로써 포도주의 특정 맛이나 특성을 강화시키거나 억제시킨다. 다양한 계통의 효모를 사용하면, 동일한 종류의 포도를 사용하더라고 포도주에 다양한 특성을 부여할 수 있다. 반면, 최근에는 Saccharomyces cerevisiae 속에 속하지 않는 효모가 첨가되어 포도주에 다양한 맛과 향을 입히기도 한다. 양조장이 운영된지 몇 년이 흐르면, 점차 적은 계통의 효모가 발효과정에 활발한 영향을 미치게 된다. 건조된 효모를 사용하여 발효시킬 경우, 자연적으로 존재하는 효모에 의한 연쇄적 발효에 비해 적은 계통의 효모만으로도 만족할 만한 결과물을 만들어낼 수 있다.
보통 배양된 효모의 경우 건조되어 비활성화된 상태로 있다가, 따뜻한 물이나 포도 과즙과 만나면 활성 상태가 된다. 발효 과정이 촉진되기 위해서 지속적으로 탄소, 질소, 황, 인산염과 다양한 미타민, 그리고 미네랄이 공급되어야 한다. 일반적인 경우 이러한 물질들은 포도 과즙 자체에 있지만 효모의 발효 과정을 조금 더 활성화하기 위해 인위적으로 첨가될 수도 있다. 최근에는 시간에 따라 해당 물질들을 순차적으로 첨가하여 효모에게 가장 적절한 환경을 조성해주는 방식이 도입되고 있다.
과정 > 인산염의 역할

인산염은 6탄당의 분자에 결합하여 이를 3탄당으로 쪼개는 역할을 하며, 이후 전위반응 (rearrangement reaction; 유기화합물의 한 분자 내에서 2개의 원자 또는 원자단지 위치를 교환하는 반응)이 연쇄적으로 일어나게 된다. 이때 이산화탄소가 생성되면서 카르복시기를 가진 탄소 분자가 방출되고, 남은 것들은 아세트알데히드가 된다. 산소가 없는 혐기성 발효 과정에서 아세트알데히드는 환원에 의해 에탄올로 전환된다. 이 때 매우 적은 양의 아세트알데히드는 산소와 반응하여 아세트산이 되는데, 산소가 지나치게 많을 경우 과한 산화 과정을 거쳐 양조가 실패하게 된다. 효모가 인생 한 과정을 다 거친 후에는 양조 탱크의 바닥에 침전물의 형태로 가라않게 된다. 또한 효모는 과즙 속의 모든 당분이 다른 화학물질로 전환되거나, 알코올 함량이 부피 당 15%에 도달할 때 활동을 중지하는데, 이는 지나치게 높은 함량의 알코올이 효모의 효소 활동을 중지시키기 때문이다.
발효 과정의 기타 물질들

아미노산의 물질대사와 효모에 의해 당분이 분해되는 과정에서 포도주의 맛과 아로마에 영향을 미치는 기타 생화학적 물질들이 생성된다. 이러한 물질은 알데히드, 에틸아세테이트, 에스테르, 지방산, 황화수소, 케톤, 그리고 메르캅탄과 같은 ‘휘발성’과, 글리세롤, 아세트산, 숙신산과 같은 ‘비휘발성’으로 분류될 수 있다. 효모는 또한 발효과정에서 글리코사이드하이드로레이즈, 벤젠유도체, 모노테르펜, 그리고 페놀 등과 같은 물질을 생성하기도 한다.
메탄올의 경우 포도주의 주요 구성 성분은 아니며 리터 당 약 0.1~0.2g 이 포함되어 있다. 이는 매우 미량이기 때문에 인간의 신체에 해로운 영향을 미치지는 않는다.
양조 시 고려 사항 > 온도

발효과정에서 가장 주요하게 고려되어야 할 것은 어느 정도의 온도에서, 어떤 계통의 효모를 이용하여 당분을 에탄올로 전환하는가이다. 발효의 생화학적 과정 자체에서 많은 열이 발생하게 되어 양조에 적합한 온도까지 상승할 수 있다. 일반적으로 백포도주의 경우 약 18-20 °C (64-68 °F) 정도에서 발효되는데, 양조자가 포도주에 보다 다른 특성을 부여하길 원할 경우 상대적으로 높은 온도에서 발효시킬 수도 있다. 적포도주의 경우 최대 29 °C (85 °F) 정도의 온도에서 발효가 된다. 더 높은 온도에서 발효가 일어날 경우 효모가 오히려 비활성 상태가 되고, 포도주의 향과 맛이 증발해버리는 부작용이 있다. 특정 양조자들은 과일 향을 극대화하기 위해 상대적으로 더 낮은 온도에서 포도주를 발효시킨다.
발효과정에서 발생하는 열을 조절하기 위해 양조자들은 적절한 크기의 발효조를 선택하거나 냉동기를 사용해야 한다. 과거 보르도 지방에서 발효조 위에 얼음을 올려놓았던 원초적인 방법에서부터, 발효조 자체에 냉각링을 부착하는 보다 정교한 방식까지 다양한 방식이 있다.
양조 시 고려 사항 > 기타첨가물

발효과정에서의 다른 위험 요소는 불필요한 화학물질들이 잔류하고 포도주가 상하게 되는 것인데, 이는 이산화황을 첨가함으로서 일부 개선될 수 있다. 하지만 동시에 지나치게 많은 양의 이산화황은 양조 과정에서의 실패로 간주된다. 상대적으로 고당도의 포도주를 만들어내기를 희망하는 양조자의 경우 초기 단계에서 온도를 떨어뜨려 효모의 작용을 둔화시키거나 브랜디와 같은 고농도 알코올을 첨가하여 효모를 죽이는 ‘강화 포도주’을 만들 수도 있다.
발효의 기타 종류

양조에서 ‘발효’로 구분될 수 있는 다양한 과정들이 있다.
발효의 기타 종류 > 병 속의 발효

병 속에서 일어나는 발효는 스파클링 포도주를 생산할 때 사용되는 것으로, 샹파뉴 지역에서 최초로 도입되었다. 일차 효모 발효가 끝난 후의 포도주를 병에 넣은 후 효모를 첨가하여 남은 당분을 병 속에서 2차 발효시키는 것이다. 이 과정에서 생성되는 이산화탄소가 포도주에 녹아들어, 우리가 흔히 아는 스파클링 포도주가 된다.
발효의 기타 종류 > 탄산가스침용

탄산가스침용(Carbonic Maceeration)이란 포도알 발효(Whole grape fermentation)이라고 알려져 있다. 효모를 첨가하는 대신 포도알 자체의 알갱이 내부에서 발효가 일어나도록 하는 것인데, 포도송이 전체를 밀폐된 발효조에 넣은 후 산소를 제거하고 이산화탄소를 주입해준다. 당분을 알코올로 전환시키기 위해 효모를 투입하는 일반적인 발효 과정과 달리, 탄산가스침용 방식의 경우 포도 내부, 세포 단위에 있는 효소에 의해 에탄올과 다른 화학물질들이 생성된다. 이는 주로 프랑스 보졸레 및 코트 드 론 지역에서 사용되는 방식으로, 특히 타닌 함량이 높은 품종의 포도로 타닌 함량이 낮은 과일향의 포도주를 만드는데 적합한 방식이다.
발효의 기타 종류 > 유산 발효

유산 발효의 경우 효모가 아닌 박테리아가 말산을 유산으로 변화시키는 역할을 한다. 이 경우 포도주의 산미가 감소되면서 더 부드러운 맛을 내게 된다. 이 때 크림처럼 부드러운 질감이 더해지고 버터와 같은 고소한 풍미도 생겨나게 된다. 대부분의 적포도주는 유산 발효를 거치며, 백포도주의 경우 양조자의 스타일에 따라 선택적으로 사용되는 방법이다. 포도주 양조자의 스타일에 따라 유산 발효는 효모 발효와 동시에 진행될 수도 있다.
하지만 과하게 유산발효를 할 경우 꽃향과 시트러스류의 풍미가 사라지기 때문에, 품종 고유의 향이 강하지 않은 샤르도네가 보통 유산발효를 거치는 품종으로 알려져 있다.
Note) 꼭 박테리가아 아니더라도 또한 특정 계통의 효모들은 발효과정에서 L-말산염을 L-유산염으로 변화시킬 수 있다.
오크통 발효조
드라이 효모
Port wine(강화 포도주)
이산화황 구조
(우) 스테인리스 발효만 한 샤르도네 포도주
(좌) 스파클링 포도주 / 스페인산
Rattle That Lock

《Rattle That Lock》는 2015년 9월 18일에 발매된 데이비드 길모어의 음반이다. 컬럼비아 레코드에 의해 발매되었다.