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홍성흔
통산 기록

| 연도 | 소  속 | 나이 | 출  장 | 타석 | 타수 | 득점 | 안타 | 2루타 | 3루타 | 홈런 | 타점 | 도루 | 도실 | 볼넷 | 삼진 | 타율 | 출루율 | 장타율 | OPS | 루타 | 병살타 | 몸맞 | 희타 | 희플 | 고4 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1999 | 두산 | 24 | 111 | 392 | 353 | 47 | 91 | 14 | 1 | 16 | 63 | 3 | 1 | 22 | 61 | .258 | .304 | .439 | .743 | 155 | 10 | 3 | 10 | 4 | 0 |
| 2000 | 두산 | 25 | 127 | 484 | 438 | 55 | 127 | 13 | 2 | 10 | 59 | 10 | 3 | 32 | 50 | .290 | .340 | .397 | .737 | 174 | 12 | 3 | 7 | 4 | 2 |
| 2001 | 두산 | 26 | 122 | 452 | 408 | 50 | 109 | 18 | 1 | 8 | 48 | 9 | 4 | 26 | 53 | .267 | .318 | .375 | .693 | 153 | 13 | 6 | 8 | 4 | 3 |
| 2002 | 두산 | 27 | 127 | 484 | 432 | 51 | 125 | 17 | 0 | 18 | 70 | 5 | 3 | 37 | 63 | .289 | .350 | .454 | .804 | 225 | 17 | 5 | 7 | 3 | 1 |
| 2003 | 두산 | 28 | 73 | 263 | 241 | 20 | 70 | 12 | 0 | 7 | 36 | 2 | 2 | 15 | 44 | .290 | .326 | .427 | .753 | 103 | 8 | 0 | 2 | 5 | 0 |
| 2004 | 두산 | 29 | 133 | 552 | 501 | 62 | 165 | 27 | 2 | 14 | 86 | 10 | 7 | 36 | 70 | .329 | .384 | .475 | .859 | 238 | 8 | 10 | 3 | 2 | 2 |
| 2005 | 두산 | 30 | 115 | 433 | 394 | 41 | 107 | 17 | 0 | 11 | 74 | 2 | 2 | 29 | 57 | .272 | .324 | .398 | .722 | 157 | 17 | 3 | 4 | 3 | 0 |
| 2006 | 두산 | 31 | 119 | 424 | 390 | 36 | 112 | 16 | 0 | 10 | 56 | 1 | 1 | 26 | 49 | .287 | .336 | .405 | .741 | 158 | 10 | 4 | 2 | 2 | 1 |
| 2007 | 두산 | 32 | 80 | 274 | 231 | 21 | 62 | 11 | 0 | 5 | 39 | 0 | 2 | 26 | 29 | .268 | .354 | .381 | .735 | 88 | 10 | 8 | 3 | 6 | 3 |
| 2008 | 두산 | 33 | 114 | 460 | 423 | 45 | 140 | 19 | 2 | 8 | 63 | 8 | 1 | 25 | 35 | .331 | .370 | .442 | .812 | 187 | 16 | 4 | 3 | 5 | 5 |
| 2009 | 롯데 | 34 | 119 | 487 | 426 | 71 | 158 | 33 | 0 | 12 | 64 | 9 | 3 | 49 | 55 | .371 | .435 | .533 | .968 | 227 | 15 | 5 | 0 | 7 | 1 |
| 2010 | 롯데 | 35 | 111 | 498 | 431 | 88 | 151 | 28 | 1 | 26 | 116 | 2 | 2 | 54 | 49 | .350 | .427 | .601 | 1.028 | 259 | 18 | 7 | 1 | 5 | 3 |
| 2011 | 롯데 | 36 | 132 | 535 | 474 | 70 | 145 | 24 | 2 | 6 | 67 | 2 | 5 | 53 | 80 | .306 | .376 | .403 | .779 | 191 | 22 | 3 | 0 | 5 | 0 |
| 2012 | 롯데 | 37 | 113 | 443 | 390 | 48 | 114 | 20 | 0 | 15 | 74 | 4 | 5 | 47 | 83 | .292 | .369 | .459 | .828 | 179 | 10 | 2 | 1 | 3 | 3 |
| 2013 | 두산 | 38 | 127 | 538 | 469 | 61 | 140 | 21 | 0 | 15 | 72 | 5 | 3 | 57 | 93 | .299 | .379 | .439 | .818 | 206 | 15 | 6 | 3 | 3 | 0 |
| 2014 | 두산 | 39 | 124 | 521 | 447 | 63 | 141 | 19 | 1 | 20 | 82 | 5 | 3 | 64 | 79 | .315 | .405 | .497 | .902 | 222 | 13 | 4 | 5 | 1 | 0 |
| 2015 | 두산 | 40 | 93 | 352 | 301 | 39 | 79 | 12 | 0 | 7 | 46 | 8 | 1 | 42 | 59 | .262 | .362 | .372 | .734 | 112 | 13 | 5 | 4 | 0 | 1 |
| 2016 | 두산 | 41 | 17 | 45 | 40 | 4 | 10 | 2 | 0 | 0 | 5 | 0 | 1 | 5 | 9 | .333 | .300 | .633 | 12 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| KBO 통산 : 18년 | KBO 통산 : 18년 | KBO 통산 : 18년 | 1957 | 7637 | 6789 | 872 | 2046 | 323 | 12 | 208 | 1120 | 85 | 49 | 645 | 1018 | .301 | .366 | .444 | .810 | 3017 | 230 | 78 | 63 | 62 | 25 |
굵은 글씨는 시즌 최고 성적.붉은색 글씨는 역대 최고성적.
이정우 (법조인)

| 이정우 李正雨 |
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본명: 이정우
출생: 1931년 4월 16일 경상남도 진주시
사망: 2024년 1월 29일
성별: 남성
국적: 대한민국
학력: 고려대학교 법학과
경력: 부산지방법원 부장판사, 서울형사지방법원장, 대법관, 법무부 장관
직업: 법조인, 판사
이정우(李正雨, 1931년 4월 16일~2024년 1월 29일)는 1966년 4월 17일부터 대법관을 역임한 법조인이다.
1931년 경상남도 진주시에서 태어나 고려대학교 법학과를 졸업하고 제6회 고등고시를 합격하여 판사에 임용되어 부산지방법원 부장판사, 서울형사지방법원장 등을 역임했다. 전두환 대통령에 의해 1986년 4월 17일부터 임기 5년의 대법원 판사에 임명되어 헌법 개정이후 대법관으로 계속 재직하다가 노태우 대통령에 의해 제41대 법무부 장관에 임명되어 1992년 10월 9일부터 1993년 2월 25일까지
재직하였다. 법관 출신으로 최초의 법무부 장관으로 기용된 것에 대해 대법원 관계자는 "중립이라는 측면에서 검찰 출신보다 나은 것 아니냐"며 검찰과는 반대로 환영했다.
루이베르나르 기통 드 모르보

| 루이베르나르 기통 드 모르보 Louis-Bernard Guyton de Morveau |
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출생: 1737년 1월 4일
사망: 1816년 1월 2일
성별: 남성
국적: 프랑스
직업: 화학자
루이베르나르 기통 드 모르보
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: 화학 포털
루이베르나르 기통 드 모르보(프랑스어: Louis-Bernard Guyton de Morveau, 1737년 1월 4일 ~ 1816년 1월 2일)는 프랑스의 화학자이다. 프랑스 혁명 이후 이름을 루이베르나르 기통모르보(프랑스어: Louis-Bernard Guyton-Morveau)로 바꾸었다. 체계적인 화학적 명명법의 확립에 기여를 하였다.
생애

1737년 디종에서 태어났다. 그의 아버지는 대학의 법학교수였으며, 그 역시 법학을 전공하여 1760년 디종의 고등법관이 되었다. 그는 1782년까지 직을 유지하였다. 그는 취미로 화학을 연구하였는데, 그 결과 1772년 플로지스톤설을 기반으로 한 자신의 화학적 견해를 담은 Digresstions académiques를 출판하였다. 1774년 그는 광물학과 화학에 대한 자신의 강좌를 출판하기도 하였다.
기통 드 모르보는 1782년 앙투안 로랑 라부아지에, 클로드 루이 베르톨레, 앙투안 프랑수아 푸르크루아 등과 함께 화학적 명명법을 체계적으로 정리하여 이를 Journal de physique에 기고하였으며, 이는 1787년 Méthode de momenclature chimique이란 이름으로 출판되었다. 얼마 지나지 않아, 유럽 전역의 화학자들이 이들의 방식을 따르게 되었다. 플로지스톤설을 반대하던 라부아지에를 비롯한 많은 화학자들과 교류한 결과 기통 드 모르보 역시도 플로지스톤설을 반대하게 되었다. 1791년 그는 입법의회의 의원이 되었고 1792년에는 국민공회의 의원이 되었다. 1794년 그는 열기구를 군사적 용도로 활용하기 위한 작업에 참여하였다. 1795년 국민공회의 의원으로 재선출되었으나, 1797년 정계를 은퇴하였다. 1798년 과학 기술 전문학교의 일시적인 이사가 되었다. 1800년부터 1814년까지 그는 조폐국장을 맡았고 1811년에는 프랑스 제국으로부터 남작의 작위를 받았다. 1816년 파리에서 사망하였다.
본 문서에는 현재 퍼블릭 도메인에 속한 브리태니커 백과사전 제11판의 내용을 기초로 작성된 내용이 포함되어 있습니다.
| 전거 통제  |
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국제:  FAST  ISNI  VIAF  월드캣 
국가:  노르웨이  칠레  스페인  프랑스  BnF 데이터  독일  이스라엘  핀란드  벨기에  미국  스웨덴  체코  오스트레일리아  그리스  네덜란드  폴란드  포르투갈  바티칸 
학술:  CiNii 
인물:  Deutsche Biographie  Sycomore  Trove 
기타:  SNAC  IdRef
진헌장

| 진헌장 陳獻章 |
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로마자 표기: Chen Xian Zhang
출생: 1428년
사망: 1500년
성별: 남성
국적: 명나라
직업: 사상가
진헌장의 옛집
진헌장(중국어: 陳獻章, 자:공보(公甫), 호:백사(白沙)•석재(石齋), 시호:문공(文恭), 1428년 ~ 1500년)은 중국 명나라 사조(思潮)의 선구적 역할을 수행한 사상가이다.
생애

광동성(廣東省) 신회현(新會縣) 백사리(白沙里) 사람이므로 백사선생(白沙先生), 진백사(陳白沙) 등으로 호칭되었다. 신장은 8척, 눈빛은 별과 같았고, 우검(右瞼)에 일곱 개의 흑점이 있어 북두(北斗)와 같았다고 한다. 정통(正統) 12년(1447) 광동(廣東)의 향시(鄕試)에 합격, 다음해 중앙정부에서 행한 회시(會試)에 합격했다. 국자감(國子監)에 입학하여 다시 진사시험을 준비 중이었으나, 오강재(吳康齋, 1391-1469)에게 수학한 후 과거에 대한 의욕을 버렸다.
학문

그의 학문은 정좌(靜坐)를 주로 하는 것이었다. 성현의 유교(遺敎)를 구하여 침식을 잊은 채 책을 읽었지만 도리를 얻을 수가 없었다고 한다. 그것은 곧 마음과 이(理)가 하나로 되지 않기 때문이라는 것이다. 정좌(靜坐)에 의하여 물(物)이 이(理)를 체인(體認)하는 것만이 학문(學問)이라고 하였다. 명말(明末) 청초(淸初)의 학자인 황종희(黃宗羲)는 “명대(明代)의 학문은 백사(白沙)에 이르러서 비로소 정미(精微)한 데 들어갔다. 그 가장 중요한 공부는 함양(涵養)에 있다.……왕양명(王陽明)에 이르러 커졌다. 두 선생의 학문이 가장 가깝다고 하겠다"고 말하고 있다.
터스톤 홀

| 터스톤 홀 Thurston Hall |
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출생: 1882년 5월 10일 보스턴
사망: 1958년 2월 20일 베벌리힐스
성별: 남성
국적: 미국
직업: 배우, 연극 배우
터스톤 홀(Thurston Hall, 1882년 5월 10일 ~ 1958년 2월 20일)은 미국의 배우, 연극 배우이다.
보스턴에서 태어났으며 베벌리힐스에서 사망하였다. 사인은 심근 경색이다. 포리스트 론 메모리얼 파크에 매장되었다.
영화

밴드 웨곤 (1953년)
애보트와 코스텔로- 크리스마스 쇼 (1952년)
스커트 어호이 (1952년)
텍사스 카니발 (1951년)
딕 트레이시 - 1950년 시리즈 (1950년)
밴디트 퀸 (1950년)
마천루 (1949년)
쓰리 다링 다터스 (1948년)
업 인 센트럴 파크 (1948년)
월터의 비밀 인생 (1947년) - 브루스 피어스 역
웰컴 스트레인저 (1947년)
언피니시드 댄스 (1947년)
검은 황금 (1947년)
모닝 비컴 일렉트라 (1947년)
농부의 딸 (1947년)
위드아웃 레저베이션스 (1946년) - 헨리 볼드윈 역
쓰리 리틀 걸스 인 블루 (1946년)
보스톤에서 온 두 자매 (1946년)
스릴 오브 어 로맨스 (1945년)
썸딩 포 더 보이즈 (1944년)
폴로우 더 보이즈 (1944년)
윌슨 (1944년)
아이 두드 잇 (1943년)
크래쉬 다이브 (1943년)
이 땅은 나의 것 (1943년)
영웅의 여자 (1942년)
홀드 댓 고스트 (1941년)
인 더 네이비 (1941년)
리멤버 더 데이 (1941년)
대단한 거짓말 (1941년)
버지니아 시티 (1940년) - Gen. 조지 미디 역
파랑새 (1940년)
위대한 맥긴티 (1940년)
닷지 시티 (1939년)
더 스타 메이커 (1939년)
쓰리 스마트 걸 그로우 업 (1939년)
퍼스트 러브 (1939년)
하드 투 겟 (1938년)
데어 올웨이스 어 우먼 (1938년)
고잉 프레이스 (1938년)
테오도라 고즈 와일드 (1936년)
메트로폴리탄 (1935년)
클레오파트라 (1917년)
아이신기오로 추옌

| 아이신기오로 추연 |
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로마자 표기: Aisin Gioro Cuyen
출생: 1580년
사망: 1615년 8월 22일
성별: 남성
경력: 대버일러
소속: 후금
아이신기오로 추연(만주어: ᠠᡳᠰᡳᠨ
ᡤᡳᠣᡵᠣ
ᠴᡠᠶᡝᠨ Aisin Gioro Cuyen, 한국 한자: 愛新覺羅 褚英 애신각라 저영, 1580년 ~ 1615년)은 후금의 천명제 누르하치(努爾哈赤, Nurhaci)의 적장자이다.

원비 퉁갸씨 소생이며, 다이샨(代善, Daišan)의 친형이자 숭덕제, 도르곤, 도도의 이복 형이다. 1612년, 누르하치에 으뜸간다고 할 수 있는 팔기(八旗) 중 두 기를 거느리는 대버일러(大貝勒) 등극하지만, 형제와 개국오대신 등과의 마찰로 실각한 뒤, 총예공경한(聰睿恭敬汗, 만주어: ᠰᡠᡵᡝ
ᡴᡠᠨᡩᡠᠯᡝᠨ
ᡥᠠᠨ Sure Kundulen Han) 누르하치를 저주한 것을 측근들이 고발하자, 1613년 3월에 유폐되어 2년 뒤인 1615년 8월 22일에 처형됐다.
이복동생인 홍타이지(皇太極, Hong Taiji)가 후금의 두번째 한(汗)인 숭덕제로 즉위하면서 1607년, 부친에게 하사받았었던 책략이 많은 용사(阿兒哈兔土門巴圖魯, (만주어: ᠠᡵᡤᠠᡨᡠ
ᡨᡠᠮᡝᠨ
ᠪᡝᡳ᠌ᠯᡝ
ᠪᠠᡨᡠᡵᡠ Argatu Tumen Baturu)의 칭호를 빌려 광략(廣略)이라는 시호가 내려지고, 버일러(貝勒, Beile)로 추봉되었다.
같이 보기

누르하치
슈르하치
홍타이지
도르곤
아이신기오로 두두
알렉산드르 예고로프

| 알렉산드르 일리치 예고로프 |
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로마자 표기: Aleksandr Ilyich Yegorov
출생: 1883년 10월 13일 사마라 근방
사망: 1939년 2월 22일
성별: 남성
국적: 소비에트 연방
직업: 군인
소속: 붉은 군대
병역: 러시아 제국 군대
상훈: 소련 원수
알렉산드르 일리치 예고로프(러시아어: Алекса́ндр Ильи́ч Его́ров, 1883년 10월 13일 ~ 1939년 2월 22일)는 소비에트 연방의 군인이다. 스탈린의 대숙청때 희생된 최고급군인 중 한 명이다.
예고로프는 사마라 근방의 빈농의 아들로 태어났다. 그는 1901년 러시아 제국 군대에 입대하였고, 능력을 인정받아 1905년 장교로 임관되었다.
제1차 세계대전이 일어나자 그는 소령까지 진급했고 5번이나 부상당할 정도로 용감히 싸웠다. 그는 사병시절인 1904년 사회혁명당에 입당하였으나, 10월 혁명에는 볼셰비키를 지지하여 붉은 군대에 가담하였다. 정규군 출신 장교가 드물었던 붉은 군대에서 그는 단연 두각을 나타내어 단숨에 사령관 급의 직위를 맡았다.
러시아 내전 기간 동안, 그는 붉은군대의 남부전선 사령관을 맡아 우크라이나의 반혁명군을 진압하였다. 1920년에는 소련-폴란드 전쟁에 참전하였고, 이때 같이 참전하였던 스탈린과 세묜 부됸니와 친밀한 사이가 되었다.
1925-1926년 예고로프는 장제스의 군사고문으로 중국에 파견되었고, 1927년에는 벨라루스 군관구의 사령관이 되었다.
1931년에는 부(副)국방인민위원(국방차관)에 임명되었다. 당직으로도 승진하여 1934년에는 소련공산당의 중앙위원회 후보위원에 임명되었다. 1935년 붉은군대에 계급이 부활되자 최고 계급인 소련 원수에 임명되었다.
1937년 대숙청이 시작되었을 때, 그는 스탈린과의 친분관계때문에 안전한 듯해 보였다. 1937년 6월에 투하체프스키 원수의 군사재판에 판사로 참가하기도 하였다. 그러나 1937년 말 그는 한직으로 좌천되었고, 1938년 체포되었으며, 그가 쓴 군사 저작들은 금서가 되었다.
그는 1939년 2월에 옥사했거나 처형된 것으로 알려졌다. 어떤 사료에 의하면 그의 죽음은 1941년으로 나타나기도 한다.
다른 원수와 마찬가지로 흐루쇼프 이후 그도 복권되었다.
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| (노농적군 참모장) 블라디미르 트리안다필로프 | 제1대 노농적군 총참모장 1931년 7월 ~ 1937년 5월 10일 | 후임 보리스 샤포슈니코프 |
| v t e 소비에트 연방원수 |
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 1935년 보로실로프  투하쳅스키  부됸니  예고로프  블류헤르  1940년 티모셴코  쿨리크  샤포슈니코프 1943년 주코프  바실렙스키  스탈린  1944년 코네프  고보로프  로코솝스키  말리놉스키  톨부힌  메레츠코프 1945년 베리야  1946년 소콜롭스키  1947년 불가닌  1955년 바그라먄  비류조프  그레치코  예료멘코  모스칼렌코  추이코프 1959년 자하로프  1961년 골리코프  1962년 크릴로프  1967년 야쿠봅스키  1968년 바티츠키  코셰보이 1976년 브레즈네프  우스티노프  1977년 쿨리코프  오가르코프  1978년 소콜로프  1983년 아흐로메예프  쿠르콧킨  페트로프  1990년 야조프 
| 전거 통제  |
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국제:  FAST  ISNI  VIAF  월드캣 
국가:  프랑스  BnF 데이터  독일  미국  체코  폴란드 
기타:  IdRef
카를로스 데 칸다모

| 카를로스 곤잘레스 데 칸다모 이 리베로 Carlos González de Candamo y Rivero |
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본명: 카를로스 곤잘레스 데 칸다모 이 리베로
로마자 표기: Carlos González de Candamo y Rivero
출생: 1875년 2월 15일
사망: 1946년 2월 16일
성별: 남성
국적: 페루
직업: 펜싱 선수
활동 기간: 1900년
카를로스 곤잘레스 데 칸다모 이 리베로(스페인어: Carlos González de Candamo y Rivero, 1875년 2월 15일 ~ 1946년 2월 16일)은 페루의 펜싱 선수로 1900년 하계 올림픽에 참가했다.
에페 개인전과 플뢰레 개인전에 출전했으나 메달 획득에는 실패했다.
지크프리트 라우흐

| 지크프리트 라우흐 Siegfried Rauch |
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출생: 1932년 4월 2일
사망: 2018년 3월 11일
성별: 남성
국적: 독일
직업: 배우
지크프리트 라우흐(독일어: Siegfried Rauch, 1932년 4월 2일 ~ 2018년 3월 11일)는 독일의 배우이다. 2018년 낙상 사고로 죽었다.
영화

마이클 스트로고프 (1999년)
메가톤 (1990년)
지옥의 영웅들 (1980년) - 슈뢰더 역
아테네 탈출 (1979년) - 브라운 역
전쟁과 십자가 (1977년)
독수리 착륙하다 (1976년)
르망 (1971년)
패튼 대전차 군단 (1970년) - Capt. 오스카 슈타이거 역
코미자르 X (1967년)
삼겹살 (부위)

이 문서는 돼지의 갈비에 붙어 있는 살에 관한 것입니다. 삼겹살을 구운 한국 요리에 대해서는 삼겹살구이 문서를 참고하십시오.
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조리하지 않은 삼겹살
100 그램 (3.5 oz)당 영양가
에너지: 2,167 kJ (518 kcal)

탄수화물: 0 g
 

지방: 53 g
 

단백질: 9.34 g
 
 단위  μg = 마이크로그램 • mg = 밀리그램  kg = 킬로그램 • Mg = 메가그램  IU = 국제 단위 
 출처: 
삼겹살(영어 Pork belly)은 돼지고기의 한 부위로, 살코기와 비계층이 3번 겹쳐져 있다고 해서 삼겹살이라는 이름이 붙여졌다. 실제로는 껍데기를 제거한 상태에서 살코기와 지방 부분이 4번 겹쳐져 있는 것이 보통이다. 돼지고기의 특정 부위를 지칭하는 용어로써 식재료를 의미하며 동시에 음식 이름으로도 사용되고 있다. 생체중량 110kg 돼지 한마리에서 약 10kg 정도 생산된다.
갈비를 떼어낸 부분에서부터 시작하여 복부까지의 넓고 납작한 모양의 부위에 해당하며 풍미가 좋은 것이 특징이다. 돼지고기 부위 중 가장 고소하지만 기름기가 많아 지방 함유량이 많고 칼로리가 높다. 구이, 찜, 수육, 볶음, 찌개 등 다양한 조리법이 존재하며, 부드러우면서도 쫄깃쫄깃함이 조화를 이루고 있어 특유의 식감을 자랑한다.
한국인들이 가장 선호하는 돼지 고기 부위에 해당한다. 한국에는 매년 3월 3일을 '삼겹살데이'(삼삼데이)로 부르는 비공식적인 기념일이 존재하여 이날에는 삼겹살을 즐기는 하나의 문화로 정착되어 가고 있다. 이뿐만 아니라 청주에는 '삼겹살 골목'이 조성되어 있다. 또한 삼겹살에는 대패삼겹살, 칼집삼겹살, 목삼겹, 녹차삼겹살, 와인삼겹살, 오겹살 등 다양한 형태의 삼겹살이 존재한다.
중국에는 삼겹살로 만든 동파육이 유명하지만 서양에서는 베이컨 가공, 돼지기름으로 만든 식용유인 라드(영어: lard), 화장품 제조 등에 사용되는 경우가 대부분일뿐 식용으로는 많이 사용하지 않는다. 한국에서는 돼지고기 하면 삼겹살을 떠올릴 정도로 삼겹살 구이를 즐기며, 내수 공급량이 부족하여 스페인과 칠레 등 전세계 17개국으로부터 약 30%를 수입하여 소비하고 있다.
명칭과 특징 > 명칭 유래

삼겹살이라는 단어 자체는 1980년대부터 보편적으로 쓰이게 된 단어로 그 역사가 비교적 짧다. 본래는 '세겹살'로 불리었으며, 1934년 11월 3일자 동아일보의 기사에 소개되어 처음으로 언론에 등장하였다. 기사내용을 살펴보면 ‘육류의 좋고 그른 것을 분간해 내는 법’에서는 “도야지 고기의 맛으로 말하면 […] 뒤 넓적다리와 배 사이에 있는 세 겹살이 제일 맛이 있고 그다음으로는 목덜미 살이 맛이 있다”고 소개하고 있다.
포개져 있는 사물의 수량을 나타내거나 중복되고 거듭된 모양을 표현하기 위해 '겹'이라는 명사와 함께 수사(數詞)를 사용할 때, 하나, 둘, 셋, 넷, 다섯 이라는 순 우리말 수사(數詞)를 사용하는 것이 자연스럽다. 따라서 20세기 초까지만 해도 '세겹살' 이라고 하였고, 이 표현이 표준 국문법 상에 맞는 표현이지만 이유는 알 수 없으나 언제부터 인가 한자 수사를 사용한 '삼겹살' 이라는 표현을 사용하게 되었다. 이런 '삼겹살'의 영향 때문인지 '다섯겹살'이 아니라 '오겹살'이라는 말도 사용되고 있다.
명칭과 특징 > 해외 사례

한국어에서는 식재료 이름과 음식이름이 동일하게 '삼겹살'로 사용되고 있지만, 영어에서는 식재료 이름으로는 'Pork belly'(돼지뱃살), 음식명으로는 'Samgyeopsal' 로 표기하며, 발음 역시 한국어와 같은 '삼겹살'로 하고 있다. 1993년에는 영국의 권위 있는 영어 사전인 옥스포드 영어사전(OED)에도 음식 이름으로써 'Samgyeopsal'이 등재되어 있으며, 추가적으로 'a korea dish'라 설명되어 있다. 표준국어대사전에 '삼겹살'이 등재 된 것은 1994년이라고 알려져있다.
중국과 동남아 지역에서는 五花肉(오화육) 이라고 한다. 특히 중국에서는 동파육, 매채수육, 뇌반육 등 다수의 요리를 만드는데 주 재료로 삼겹살을 사용하고 있고 그 역사도 길다. 일본에서는 三枚肉(삼매육, ばらにく)이라 한다. 한국어로 직역하면 세겹고기 정도로 해석이 가능하다. 이로 인해 한국표준어에서 세겹살과 삼겹살로 부르게 된 것이 일본의 영향일 수 있다는 추론이 가능하나 정확한 것은 알 수 없다.
삼겹살을 육안상 살펴보면 실제로는 네겹이기 때문에 네겹살이나 사겹살이라 해야 한다. 이는 중국어에서 사(四)자가 죽음을 뜻하는 사(死)와 발음이 동일하기 때문에 사용을 꺼리는 일종의 미신, 즉 불길한 징크스라고 보는 동북아시아 한자문화권의 영향이라고 추정된다.
명칭과 특징 > 삼겹살의 특징

'삼겹살'은 살코기와 비계가 각각 세 겹씩 교차해 있는 돼지고기의 갈비-뱃살 부위를 의미한다. 이 때문에 갈매기살이나 토시살도 삼겹살의 범주에 속한다. 붉은 살코기와 지방이 삼겹의 막을 형성하여 풍미가 좋다. 돼지고기 부위 중 가장 고소하고 다양한 조리가 가능하지만 기름기가 많아 지방 함유량이 많고 칼로리가 높다.
명칭과 특징 > 영양 성분

다른 육류에 비해 특히 비타민 B군 및 양질의 단백질, 인, 칼륨, 철분 등의 각종 미네랄이 풍부하여 젊고 탄력 있는 피부를 유지시켜 주며, 어린이의 성장발육에도 좋다. 또한 돼지고기에 많이 들어 있는 철분은 체내 흡수율이 높아 철 결핍성 빈혈을 예방하며 메티오닌 성분은 간장보호와 피로회복에 좋다. 그러나 칼로리가 100g당 348kcal 로 높은 편이고  단백질 15.8%, 지방 26.4%로 여타 부분육보다 지방함량이 높아 과식을 할 경우 비만이 될 수 있으므로 주의해야 한다.
명칭과 특징 > 선별과 보관

고기의 색깔에 밝은 연분홍색이 돌고 광택이 있으며 지방이 백색이고 조직이 단단하여 탄력감이 있는 것을 고른다. 지방층이 얇은 것이 좋으며, 고기의 탄력성이 부족하거나 물기가 스며나오고, 색깔이 황색으로 변했거나 누린내가 심하게 나는 경우는 피한다. 냉장 보관할 때에는 0~5℃에서 1~2일, 냉동 보관할 때에는 -18℃ 이하에서 15일~1개월간 보관이 가능하다.
명칭과 특징 > 돼지 누린내

돼지고기를 조리할 때 나는 풍미는 식욕을 자극시키지만, 웅취(雄臭)로 불리는 수퇘지 냄새는 불쾌감을 불러 일으킬 수 있다. 웅취는 말 그대로 수퇘지 고기에서만 나타나며, 돼지의 대장에서 고섬유질 사료가 미생물에 의해 발효되면서 발생한 스케톨(Skatole)과 정소에서 생산 되는 호르몬 안드로겐(Androgen)이 지방에 축적되어 있기 때문이며, 가열 시 이들 물질이 휘발되면서 불쾌한 냄새가 난다. 웅취(雄臭)는 지방조직 중에 스케톨이 0.2ppm이상일 때 감지할 수 있다. 거세 되지 않은 수퇘지나 사료에 따라 웅취(雄臭)와 잡내가 발생하기도 한다. 이 경우는 제육 볶음 등 양념구이를 해서 섭취하는 것이 권장된다.
부분육 분류 기준

돼지고기는 크게 살코기와 부산물로 구분된다. 그 중 살코기는 식품의약품안전처 행정규칙 '식육의 부위별 등급별 및 종류별 구분방법'에 의거하여, 도축 시 분할 정형기준과 동일하게 7개의 대분할 부위 및 25가지 소분할 부위로 분류할 수 있다. 위의 법적 기준에 외식산업의 현황에 맞는 일반/특수부위 기준을 추가하여 분류하면, 그 외 부산물은 총 7가지로 분류된다. 용도별 판매에서 부분육 유통이 일반화 되자 관련법이 1993년에 제정되면서 삼겹살이 부분육으로 공인받게 되었으며 이후에 부분육과 정형기준이 여러 차례 개정되어 오늘에 이르게 되었다.
| 구분 | 대분할 | 세부구분 | 종류 |
| --- | --- | --- | --- |
| 살코기 | 안심 | 일반 | 안심살 |
| 살코기 | 등심 | 일반 | 등심살, 알등심살 |
| 살코기 | 등심 | 특수부위 | 등심덧살(가브리살) |
| 살코기 | 목심 | 일반 | 목심살 |
| 살코기 | 앞다리 | 일반 | 앞다리살, 앞사태살 |
| 살코기 | 앞다리 | 특수부위 | 항정살, 꾸리살, 부채살, 주걱살 |
| 살코기 | 뒷다리 | 일반 | 볼기살, 설깃살, 도가니살, 홍두깨살, 보섭살, 뒷사태살 |
| 살코기 | 삼겹살 | 일반 | 삼겹살, 오돌삼겹, 등갈비, 토시살 |
| 살코기 | 삼겹살 | 특수부위 | 갈매기살 |
| 살코기 | 갈비 | 일반 | 갈비, 갈비살, 마구리 |
부산물: 간, 머리, 신장(콩팥), 족발, 창자, 위(보살감투, 오소리감투, 보사리감투), 뼈
역사

삼국시대에 전래된 불교의 영향으로 식육 문화는 퇴보하였으나 13세기 전반기에 몽골침략으로 설렁탕과 소주가 전래되면서 식육 문화가 되살아났다. 중국은 돼지고기를 좋아한 반면에 조선인들은 소고기를 선호하며 돼지고기를 기피했고 돼지사육도 꺼렸다. 돼지사육의 목적이 퇴비와 고기를 얻기 위함이었을뿐 과히 쓸모 있는 가축이 아니었기 때문이다.
돼지는 번식율이 뛰어나며 퇴비를 생산하고 음식쓰레기 등을 처리해주기는 하나 잡식성으로 곡식을 먹여야 했고 심한 악취를 풍기며 지저분하고 고기에서 특유의 잡내가 많이 발생하는 등 여러모로 곤란했다. 곡창지대였던 전라도 지역에서 주로 사육을 많이 하였는데, 농업 부산물인 청치, 쌀겨 등을 사료로 이용할 수 있었기 때문이다.
일제는 한우와 쌀의 수탈정책에 일환으로 양돈을 독려했다. 이에 따라 점차 한국인들은 돼지고기에 익숙해지기 시작했으나 쇠고기 선호문화는 여전했다. 일제 강점기중에 출판된 책이나 언론보도 중에 삼겹살에 대한 언급이 있는 것으로 볼 때 돼지고기에 대한 공급과 수요가 증가했음을 짐작해 볼 수 있다.
광복과 한국전쟁, 516구테타 등으로 어수선한 정국 속에 양돈은 영세한 농가의 전업과 부업 수준에 머물러 있었다. 산업화를 거치며 도시 근로자들에게는 양질의 동물성 단백질 섭취가 절실했으나 매년 봄만 되면 쇠고기 값이 폭등했다. 국민 대부분이 쇠고기를 선호했으나 소는 농사에 필요했기에 도축에는 한계가 있었던 것이다. 1967년에 소고기 파동을 거치며 정부는 축산장려정책을 펼쳐 양돈을 적극 장려했다. 1970년부터 전업농이 늘어나며 점차 규모화가 이루어졌다.
쇠고기 선호문화는 여전했는데, 1970년대 중반까지도 돼지고기에서는 웅취와 잡내가 심했기 때문이다. 대다수 영세한 농가에서 여전히 음식잔반을 사료로 사용했고 냉장설비가 부족했기에 식중독 사고가 빈번했다. 태백 탄광지역이나 청주 등에서 돼지고기 로스구이를 먹기는 했으나, 부분육에 대한 개념은 약했고, 돼지고기는 뽁음, 구이, 국거리 등 용도별로 유통 판매되는 것이 대부분이었다. 삼겹살도 구이보다는 양념을 하거나 수육으로 만들어 먹는 것이 일반적이었다.
1970년대 수출이 장려되어 돼지고기도 일본에 수출했다. 수출 초기에는 머리, 내장, 족발만 제거한 지육(枝肉), 즉 발골과 부분육으로 가공하지 않은 도체(屠體)상태가 주를 이루었다. 이것이 점차 발골과 부분육으로 가공된 정육(精肉) 상태로 진행되었고, 양돈산업은 점차 규모화, 규격화 되면서 돼지고기 또한 특유의 잡내가 나지 않는 고급육이 생산되었다.
1978년에 육류파동이 일어나자 대일 수출이 완전히 중단되었다. 수출물량이 내수로 풀리면서 1980년 대에는 본격적으로 삼겹살이 대중화의 길을 걷게 되었다. 잡내 없는 고급육이 공급되면서 삼겹살 구이가 일반화 되었고 돼지고기 소비량도 늘어났다. 저렴한 가격덕분에 직장인들이 선호하는 회식메뉴로 삼겹살이 꼽히면서 점차 육류 소비형태가 쇠고기에서 돼지고기로 전환되었다.
1990년대 들어서는 대패삼겹살 등 각종 삼겹살 메뉴가 개발되었고 삼겹살 전문점도 생겨났다. 시중의 돼지고기 유통이 부분육 판매로 정착되자 정부에서도 법적기준을 마련하기에 이르렀다. 1997년에 시작된 IMF 경제위기 이후 퇴직자들에 의해 삼겹살 전문점이 더욱 늘어났다. 2000년대 들어서는 차별화를 위해서 브랜드화와 고급화가 추진되었고, 점차 소주와 함께 삼겹살이 한국의 국민음식이 되었는데, 삼겹살데이가 만들어지고 삼겹살 거리가 조성되는 등 하나의 문화로 완전히 정착하게 되었다.
한국의 문화 > 삼겹살 데이

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삼겹살 데이는 돼지 삼겹살을 먹는 날로 한국에만 있는 비공식 기념일이다. 날짜는 매년 3월 3일이며 ‘삼삼데이’라고도 한다. 숫자 3이 두 번 들어간 날에 삼겹살을 먹는다는 의미다. 2003년 경기도 파주시와 파주연천축협이 만들어 홍보한 것이 삼겹살데이의 원조로 알려져 있다. 2000년과 2002년에 걸쳐 구제역 파동으로 인해 육류 판매량이 급감하면서 줄어든 돼지고기 소비를 촉진하여 양돈농가를 돕기 위해서 만들었다고 한다. 일부 지자체나 지역농협에서는 인삼 등 지역특산품을 삼겸살과 연계하여 삼삼데이 행사를 진행하기도 한다. 어려운 양돈농가를 돕자는 공감대가 형성되며 제법 성공적으로 정착되어 가고 있다.
한국의 문화 > 삼겹살 거리

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충청북도 청주시에는 전국에서 유일한 '삼겹살 거리(골목)' 340m가 조성되어 있다. 위치는 청주시 상당구 서문동에 있는 '청주 서문시장' 내에 있다. 1998년에 시외버스터미널이 외곽지역 이전 후 시장 상권이 급격히 쇠락하자 침체된 전통시장을 활성화하기 위해 지역상인들이 노력한 결과물이다. 춘천 닭갈비 골목을 벤치마킹하였으며 2012년에 청주시의 지원하에 삼겹살을 테마로 하여 특화된 거리를 만들었다. 매년 3월 1일부터 3일간 진행되는 축제에는 인근 양돈농가의 후원하에 할인된 가격에 돼지고기를 판매하고, 평소와 달리 저렴한 가격으로 삼겹살 등을 즐길수 있으며, 삼겹살 무료 시식회도 진행한다.
한국의 문화 > 오겹살

이 부분의 본문은 오겹살입니다.
오겹살은 돼지 껍데기를 제거하지 않은 상태의 삼겹살을 이르는 말로, 2000년 경에 상인들에 의해 마케팅 차원에서 만들어진 신조어다. 삼겹살은 본래 지방조직과 살코기가 네겹을 이루고 있기 때문에 오겹살이 가지는 다섯 겹이란 의미에는 논리적으로 문제가 없다. 그러나 부분육을 지칭하는 정식용어가 아니며, 도축업계에서는 일반 삼겹살과 구분짓기 위해서 껍데기를 제거하지 않았다는 의미를 가진 '미박(未剝) 삼겹살' 또는 돼지 털만 제거했다는 의미에 '탕박(湯剝) 삼겹살'이라 부르고 있다.
영호남 등 남부지역에서는 전통적으로 돼지 껍데기를 제거하지 않고 유통하는 것이 일반적이었으나, 수도권에서는 돼지 껍데기를 벗긴 삼겹살을 유통해왔다. 그런던중 1995년 경에 돼지 껍데기가 있는 제주지역 흑돼지 삼겹살이 서울로 진출한 후 꼬들꼬들한 식감 때문에 인기를 끌자 상인들이 차별화를 위해서 '오겹살' 이라는 신조어를 만들었고, 2000년 초부터 마케팅을 통해 적극적으로 홍보하며 알려지게 되었다.
한국의 문화 > 대패 삼겹살

대패삼겹살은 요리 연구가이자 사업가인 백종원이 1993년에 개발한 것으로 알려져 있다. 매번 주방에서 삼겹살을 칼로 썰어서 제공하기가 힘들어서 육절기를 구입했는데, 실수로 햄 써는 기계를 산 것이 메뉴 개발에 얽힌 에피소드라고 한다. '대패 삼겹살'이라는 상표권도 백종원이 가지고 있다. 이 대패 삼겹살은 1990년대에 큰 인기를 끌었다. 냉동 삼겹살을 육절기로 매우 얇게 썰다보니 나무를 대패로 밀었을 때 나오는 대팻밥 같이 돌돌말린 모양 때문에 대패 삼겹살이라는 이름을 붙이게 되었다고 한다. 푸짐해보이는 것과 가격이 상대적으로 저렴한 점이 특징으로 학생과 직장인들 사이에서 인기가 있는 편이다.
한국의 문화 > 식탁문화의 변화

1970년대에 프로판 가스가 공급되면서 식당가의 상차림에 큰 변화가 생겼다. 식탁 위에 가스버너를 올려놓고 고기를 굽거나 탕을 끓이는 문화가 본격적으로 도입된 것이다. 이전에도 숯이나 연탄불을 사용하는 업소가 있었으나 너무 번거로워 많지 않았다. 손쉽게 식탁 위에서 가스 불을 켤 수 있게 되면서 주방에서는 미완성의 음식을 내놓고, 손님이 직접 굽거나 끓이는 문화가 시작된 것이다. 1980년, 한국후지카에서 '휴대용 가스버너'인 부루스타(Bluestar)를 출시하자 삼겹살이 대유행하게 된다. 휴대용 가스버너와 프라이팬만 있으면 쉽게 삼겹살구이 장사를 할 수 있게 되었다. 또한 일반 가정집에서나 야외에서도 손쉽게 삼겹살을 즐길 수 있게 되었다.
한국의 문화 > 회식 최고 메뉴

1990년대 이후 회사원들의 회식 최고 메뉴는 소주와 함께하는 삼겹살이 차지하고 있다. 또한 회식에서 명당자리는 고기 잘 굽는 동료 옆자리라는 말도 있을 정도다. 2002년 미국 육류수출협회의 설문조사에서 한국인이 가장 즐기는 고기 요리는 돼지 삼겹살구이로 나타났다. 2013년 한 취업포털에서 직장인을 상대로 조사한 결과에 따르면, 1위 삼겹살이었고 치킨은 3위였다. 회식할 때 가장 많이 마시는 '술'의 종류는 1위는 소주, 2위가 맥주 그리고 소주와 맥주를 섞은 소맥이 3위를 차지했고 막걸리가 그 뒤를 이었다.
조리와 섭취

삼겹살은 지방의 질이 좋을수록 풍미가 좋고 부드럽기 때문에 구이, 볶음, 수육 등 다양한 방식으로 조리가 가능하다. 지방성분 섭취를 제한해야 할 경우는 삶아서 식힌 후 표면에 굳은 지방을 제거하고 먹으면 좋다. 또한 고추장 또는 된장, 양파, 마늘, 버섯, 깻잎, 새우젓, 익은김치 등의 식품과 함께 먹으면 단백질과 지방분해에 도움이 되고, 살균작용, 지방산화작용, 냄새제거 등의 효과를 얻을 수 있다.
한국에서는 구이, 볶음, 수육, 편육용으로 많이 사용되고 중국에서는 동파육으로, 기타 외국요리에서는 로스구이 및 베이컨 가공에 많이 이용한다. 서양에서는 앞다리(전지)와 뒷다리(후지)를 선호하고 삼겹살 부위는 지방분이 너무 많아 건강에 해롭다는 판단하에 싫어하여 버리거나 돼지지방을 추출하여 고형화한 식용유인 라드 제조용 또는 베이컨으로 가공을 하여 소비한다. 특히 미국에서는 베이컨을 돼지 뱃살로 만들기 때문에 삼겹살을 'Raw Bacon', 즉 '가공하지 않은 베이컨'이라 부르기도 한다.
당뇨병 등 췌장 기능에 문제가 있다면 기름기 없는 부위를 선택한다. 돼지고기를 먹으면 두드러기가 나거나 설사를 하는 사람들은, 돼지고기 지방이나 단백질을 소화시키는 소화액이 잘 나오지 않아 문제를 일으키는 것이다. 이럴 때는 섭취를 피하는 것이 좋다.
요리 > 삼겹살 구이

웅취와 잡내가 없는 돼지고기가 공급되기 시작된 후, 특별한 양념없이 소금구이 형태로 프라이팬을 이용하여 구워 먹게 된 요리이다. 수분과 지방분이 다량으로 함유되어 있어 석쇠를 이용하는 것은 불가능하다. 조리중에 지방분이 빠져나와 기름에 튀겨지듯 구워지는 것이 특징이다. 적당히 구워서 마이야르 반응으로 표면이 갈색으로 변하면 뒤집어 구워주면 육즙이 많이 빠져나가는 것을 막을 수 있다. 붉은 살코기와 지방이 여러 겹의 막을 형성하여 풍미가 좋고 돼지고기 부위 중 가장 고소한 편이다. 너무 오래 구우면 기름기가 다 빠져 고기가 딱딱해지고 맛이 없으므로 강한 화력으로 빨리 구워야 고기에 기름이 돌고 부드럽다.
입맛에 따라 후추나 소금을 뿌리는 것도 좋지만 소금을 지나치게 뿌리는 것보다는 소금 특유의 기능인 오미(五味) 증진의 개념으로 사용하여 간을 맞추기 보다는 향미 향상을 위한 조미료 개념으로 사용해야 삼겹살의 맛을 제대로 즐길 수 있다. 양념장으로는 고추장, 된장, 쌈장, 소금, 참기름 소금장, 새우젓 등이 좋고, 쌈으로는 양파, 마늘, 버섯, 깻잎, 상추, 배추, 쑥갓 등 각종 쌈채소와 절인 무, 익은김치, 명이나물, 파절이 등의 식품과 함께 먹으면 좋고 소주와도 조화를 잘 이룬다.
요리 > 수육

삼겹살 덩어리 고기를 사용해야 좋으며 조리 시 고기의 잡냄새를 제거하는 것이 가장 중요하다. 고기를 찬물에 반나절 이상 담가두어 핏물을 제거하고, 삶아낼 때는 양파, 파, 통후추, 마늘, 생강과 같은 식재료와 청주, 소주 등을 함께 넣어 혹시 모를 고기의 냄새를 잡도록 한다. 고기를 한 번 데친 뒤, 그 물은 버리고 갖은 채소와 함께 다시 한 번 삶아내면 고기에 함유된 불순물을 어느 정도 제거할 수 있다. 물이 끓으면 화력을 아주 작게 하여 1시간 정도 삶는다. 얇게 썰어서 편육을 만든후 쌈장이나 지방분해효소인 리파아제가 함유된 새우젖과 함께 먹으면 좋다. 돼지국밥과도 잘 어울리며 홍어삼합 등 보쌈 요리와도 잘 어울린다.
요리 > 제육볶음

이 부분의 본문은 제육볶음입니다.
삼겹살과 목살을 도톰하게 저며 잔 칼집을 넣고 생강즙을 충분히 넣은 고추장 양념에 재웠다 볶은 대표적인 고추장 양념 볶음이다. 양념으로 인해 돼지고기 특유의 냄새가 제거되고, 지방부분이 많으므로 육질이 부드럽고 풍미와 맛이 한층 좋아진다. 설탕, 고추장, 간장, 고춧가루에 파, 마늘, 생강은 곱게 다져넣고 후춧가루, 깨소금, 참기름을 넣고 고추장 양념을 만든다. 여기에 손질하여 재워두었던 고기를 넣고 버무려서 양념이 배도록 약간 숙성 시킨다. 달군 팬에 양념한 돼지고기를 넣고 볶는다. 또한 볶을 때 뚜껑을 열고 볶아야 고기와 야채의 수분이 날라가 국물이 너무 많이 생기는 것을 막을 수 있다.
요리 > 오삼불고기

이 부분의 본문은 오삼불고기입니다.
오징어와 삼겹살을 매콤하게 볶은 요리다. 쫀득한 오징어와 삼겹살의 식감에 고추장 양념을 더하여 반찬으로도 좋고 술 안주에도 좋다. 오징어의 내장을 제거하고 깨끗이 씻은 후 몸통 한 쪽을 세로로 갈라 넓게 핀 뒤 칼집을 내고 가로 1cm, 세로 5cm 크기로 자른다. 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 간장, 참기름을 섞어 양념장을 만든다. 손질한 삼겹살과 오징어에 양념장과 양파, 대파를 넣고 각각 무친다. 기름을 두른 팬을 달군 뒤, 삼겹살과 오징어를 한 쪽에서 각각 볶다가 어느 정도 익으면 고추를 넣고 함께 볶는다. 함께 볶으면 두 재료의 맛이 섞일 수 있으므로, 각자 볶다가 익은 뒤에 합하는 것이 좋다.
요리 > 동파육

이 부분의 본문은 동파육입니다.
중국의 대표적인 돼지고기 요리에 속하는 동파육은 오겹살로 만든 요리이다. 송나라때 정치가이자 문학가인 소동파(1037~1101)가 항저우에 관리로 있으면서 선정을 베풀자 주민들이 돼지고기를 받쳤는데, 소동파는 그것으로 항저우식 훙사오러우(紅燒肉)라는 새로운 요리를 만들어 다시 주민들에게 나누어 주었다. 이에 감복한 항저우 주민들은 이후 이 요리의 이름을 동파육(東坡肉)이라 불렀다. 동파육은 큼직한 오겹살(五花肉) 덩어리를 통째로 소흥주에 넣어 삶은 후 간장 등을 넣어 장시간 약한 불로 졸여서 육질이 부드러워질 때까지 익혀주면 완성된다. 이 밖에도 오겹살은 매채수육, 뇌반육 등 다수의 요리를 만드는데 주 재료로 사용되고 있다.
요리 > 베이컨

이 부분의 본문은 베이컨입니다.
우리나라 외에 먹는 삼겹살 가공육으로 알려진 요리.
요리 > 삼겹살 두루치기

이 부분의 본문은 두루치기입니다.
주재료로 삼겹살을 사용한 경상북도식 두루치기로 향토음식이다. 두루치기란 뜻은 '한 가지 물건을 여기저기 두루 쓰는 것'을 의미하며 두루치기 음식이란 두루두루 누구에게나 입맛에 맞는 음식이라는 뜻을 가지고 있다. 철 냄비에 여러가지 재료를 넣은 후 국물이 조금 있는 상태에서 볶듯이 끓이는 방식이며 찌개와 볶음의 중간 종류라고 할 수 있다. 대강 익힌 삼겹살에 김치, 고추장, 고춧가루, 다진마늘 등의 양념을 넣어 볶은 다음, 다시 각종 야채를 넣어 볶아서 완성한다.
갤러리

삼겹살구이 (한국 요리)
동파육 (중국 요리)
팃코따우 (베트남 요리)
같이 보기

목살
삼겹살구이
돼지부위의 명칭
어미의 젖을 먹는 어린 돼지
즐거운 삼겹살 회식
오겹살 (미박 삼겹살, 탕박 삼겹살)
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65,536

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읽는 법: 육만오천오백삼십육
세는 법: 육만오천오백서른여섯
한자: 六萬五千五百三十六
소인수 분해: 216
로마 숫자: LXVDXXXVI
2진수: 100000000000000002
3진수: 100222200213
4진수: 1000000004
5진수: 40441215
6진수: 12232246
8진수: 2000008
12진수: 31B1412
16진수: 1000016
20진수: 83GG20
36진수: 1EKG36
φ(65536): 32768
σ*(65536): 65537
d(65536): 17
σ(65536): 131071
μ(65536): 0
M(65536): 0
수 목록 · 정수
v t e
65,536(육만오천오백삼십육)은 65,535보다 크고 65,537보다 작은 자연수다.
수학

합성수로, 그 약수는 총 17개다. (1, 2, 4, 8, 16, 32, 64, 128, 256, 512, 1024, 2048, 4096, 8192, 16384, 32768, 65536)
65536의 진약수의 합은 65535이므로, 65536은 부족수다.
256번째 제곱수다. 앞의 제곱수는 65025, 다음은 66049다.
16번째 네제곱수다. 앞의 네제곱수는 50625, 다음은 83521이다.
4번째 8제곱수다. 앞의 8제곱수는 6561, 다음은 390625다.
2번째 16제곱수다. 다음 16제곱수는 43046721이다.
윌 기어

| 윌 기어 Will Geer |
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출생: 1902년 3월 9일 인디애나주
사망: 1978년 4월 22일 로스앤젤레스
성별: 남성
국적: 미국
직업: 연극 배우, 영화배우, 텔레비전 배우, 배우
윌 기어(Will Geer, 1902년 3월 9일 ~ 1978년 4월 22일)는 미국의 연극 배우, 영화배우, 텔레비전 배우, 배우이다.
인디애나주에서 태어났으며 로스앤젤레스에서 사망하였다. 사인은 호흡 부전이다.
방송

월튼네 사람들
영화

아들과 딸들 (1977년)
인생은 미완성 (1977년)
파랑새 (1976년)
우주 전쟁 (1975년)
허리케인 (1974년)
세비지 (1973년)
달라스의 음모 (1973년)
나폴레옹과 사만다 (1972년) - 할아버지 역
월튼네 사람들 (1972년)
어느날 갑자기 (1972년)
제레미아 존슨 (1972년) - 베어 크로 역
죽음의 묵시록 (1971년)
꿈의 조각들 (1970년)
닥터 게논 (1969년)
리버스 (1969년)
반도레로 (1968년)
더 크루서블 (1967년)
대통령의 분석 (1967년) - 리-에번즈 박사 역
인 콜드 블러드 (1967년)
세컨드 (1966년)
아내는 요술쟁이 (1964년)
애드바이즈 앤 컨센트 (1962년)
보난자 (1959년)
솔트 오브 어스 (1954년)
톨 타겟 (1951년)
빛나는 승리 (1951년)
투 프리즈 어 레이디 (1950년)
윈체스터 73 (1950년)
부러진 화살 (1950년)
사막의 침입자 (1949년)
딥 워터 (1948년)
계응규

| 계응규 桂膺奎 |
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본명: 계응규
출생: 1869년 음력 2월 2일 평안북도 태천군
사망: 1920년 9월 1일
성별: 남성
국적: 일제강점기 조선
직업: 지방 관료
계응규(桂膺奎, 1869년 음력 2월 2일 ~ 1920년 양력 9월 1일)는 일제강점기 초기의 지방 관료이다. 평안북도 태천군 출신이며 본적은 평안북도 선천군 심천면이다.
생애

1902년에 평안북도 관찰부의 주사로 관직을 시작했으며, 이후 평북 선천과 용천 등지에서 학교 교사로도 일했다. 1909년 선천의 농림학교 교장으로 근무하면서, 이토 히로부미가 안중근에게 살해되었을 때 ‘각도 대표 지방위원 추도회’를 거행하는 데 참가했고, ‘도일 사죄 13도 인민대표 임시회의소’에 참가하였다가 탈퇴했다. 이 무렵 의주와 선천에서 친일적 자문기관인 지방위원을 지내기도 했다.
1910년 한일병합조약이 체결된 후 평북 태천군의 군수에 임명되었고, 1912년 한국병합기념장을 받았다. 1914년부터 국경 지역인 후창군 군수로 재직하다가 1920년 이 지역에 침투한 서로군정서 단원에게 사살되었다. 계응규는 3·1운동 때 군내에서 만세 시위가 활발하게 일어나자 시위대를 위협한 바 있고, 그가 독립군을 탄압한다는 정보가 독립군 측에 들어가 치밀한 계획 끝에 거사한 것으로 알려졌다. 이창덕은 이듬해 사형이 집행되었고 계응규에게는 훈6등 서보장이 추서되었다.
사후

2008년 민족문제연구소에서 친일인명사전에 수록하기 위해 정리한 친일인명사전 수록예정자 명단과 2006년 친일반민족행위진상규명위원회가 조사 발표한 친일반민족행위 106인 명단에 포함되었다.
참고 자료

친일반민족행위진상규명위원회 (2006년 12월). 〈계응규〉 (PDF). 《2006년도 조사보고서 II - 친일반민족행위결정이유서》. 서울. 414~419쪽쪽. 발간등록번호 11-1560010-0000002-10. 2007년 10월 8일에 원본 문서 (PDF)에서 보존된 문서. 2007년 8월 11일에 확인함.  더 이상 지원되지 않는 변수를 사용함 (도움말)
이창덕 : 독립유공자 공훈록 - 국가보훈처