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커피
역사

커피의 역사  문서를 참고하십시오.
커피는 7세기 이전부터 에티오피아의 고지대에서 자생하고 있던 것으로 보인다. 전설에 따르면 염소 목동이었던 칼디(Kaldi)가 우연히 염소들이 먹던 열매를 발견했고 열매를 마을에 가져오는데, 피곤함을 덜어주는 커피의 효능을 마을의 종교 수행자들을 돕기 위해 쓰게 되었다고 전해지고 있다. 그곳에서부터 커피는 이집트와 예멘으로 전파되었다. 이집트와 예멘에서는 커피가 종교적 의식에 사용되기도 했다. 15세기 쯤에는 페르시아, 터키와 북아프리카에 이미 들어와 있었다.
커피에 대한 처음 반응은 그다지 좋지 않았다. 1511년에는 신경을 자극하는 성질 때문에 메카의 보수적인 이맘에 의해 금지되었다. 하지만 이 음료의 인기, 특히 그리스인과 지식인 사이에서의 인기를 꺾을 수 없었고 결국 오스만 투르크 술탄 셀림 1세에 의해 커피 금지령이 폐지되었다. 카이로에서도 유사한 금지령이 1532년에 내려졌고, 커피샵과 커피 창고들이 파괴되었다. 하지만 이후 1554년 이스탄불에 세계 최초의 커피 가게인 카페 키바 한(Cafe Kiva Han)이 들어서게 된다.
커피는 이슬람 세계에서 유럽으로 퍼졌다. 계기가 된 사건은 오스만 제국이 오스트리아의 빈을 침공하면서터부터이다(1683년 빈 전투). 전쟁중에 터키에 머물고 있던 공직자 프란츠 콜스키츠키(Franz Kolschitzky)는 검은 빛깔의 열매를 발견해 들여왔으며, 1683년에 커피 전문점을 열었다. 지금처럼 커피에 우유를 넣거나 달게 먹는 방식은 오스트리아에서 시작됐다고 한다. 커피는 후에 17세기로 접어들면서 유럽에서 큰 인기를 얻기 시작했다. 유럽으로 커피를 처음 대량 수입하기 시작한 것은 네덜란드 상인이었다. 네덜란드인들은 자와섬 지역에 커피 플랜테이션 농장을 지으면서 큰 성공을 거두기도 한다.
10년 동안 중동을 여행한 독일의 의사 레오나르드 라우볼프는 1538년에 커피에 대해 "잉크처럼 검은 음료, 다양한 병, 특히 위에 관련된 질환을 치료하는 데 유용하다. 이것의 섭취자들은 아침에 돌려쓰는 도자기 잔에서 한 잔씩 마심. 이것은 물과 분누라는 관목에서 나는 열매로 만들어짐"이라고 적었다. 쉴레이만 아아(프랑스에서는 '솔리만 아가(Soliman Aga)'로 부름)가 1669년 7월 메흐메트 4세의 사절로 베르사유 궁전에서 루이 14세를 접견할 때, 투르크식 커피를 내리는 모습을 선보였고, 이것이 계기가 되어 프랑스 권력층에게는 커피를 담당하는 하인을 고용하는 것이 사회적 지위의 상징이 되었다.
한편, 런던에서는 오스트리아보다도 먼저 커피를 마시고 있었다. 런던 사람들에게 커피샵은 Penny Universities라 불리면서 싼 값에 지식을 공유하고 토론하는 장으로 자리잡았다. 영국인들 사이에서 커피의 인기가 계속 증대됨에 따라 1690년대부터는 미국에도 본격적인 커피 가게 붐이 일어난다. 뉴욕, 보스턴, 필라델피아 등지에서 시작됐으며 1700년이 넘어가면서부터 뉴욕 시에서는 맥주보다 커피가 아침 음료로 선호받게 된다.
사실 커피가 아메리카 대륙의 식민지에 처음 소개되었을 때, 식민지 이주자들은 커피보다 술을 더 즐겨 마셨기 때문에 커피는 별로 인기를 끌지 못했지만 미국 독립 전쟁 중 커피의 수요는 급격히 증가하여, 그러지 않아도 영국 상인의 부재로 공급이 줄어든 커피는 값이 크게 뛰었다.
20세기에 들어서서는 커피 산업 전반에 급진적인 발전이 나타난다. 1900년 힐스 브라더스 사가 진공 포장된 커피 제조에 성공했으며, 이듬해에는 일본계 미국인 과학자이던 사토리 카토가 인스턴트 커피를 발명했다. 1938년도에는 네슬레 사 소속 과학자들이 에스프레소 커피 개발에 성공하였으며, 1946년에는 아킬레스 가기아(Achilles Gaggia)가 에스프레소 제조기계 발명에 성공하였다.
한국에서의 커피 역사는 대략 1890년 전후로 알려져 있다. 대체적으로 이 시기에 외국의 문물이 많이 들어오던 시기여서 이때 커피가 전파되었다는 다양한 설이 제기되고 있다. 공식 문헌상으로는 1895년 을미사변으로 인하여 고종이 러시아 공사관에 피신해 있을 때 러시아 공사가 커피를 권했다고 나타나 있다. 이렇게 커피를 즐기게 된 고종은 환궁 후에도 커피를 즐겨마시곤 했다고 전해진다. 그리고 이 무렵 서울 중구 정동에 손탁호텔이라는 곳이 세워졌는데 그곳에서는 커피하우스가 있었다. 이것이 최초의 커피하우스였다. 또 이무렵 일본을 통해서도 커피가 전파되었는데 일본인들이 차린 양식 찻집에 의해서 커피가 전파되었다.
그 후 일제강점기 시절 근대적 의미의 다방이 많이 생겨 일본인들이 주로 찾고 몇몇 지식인들과 문학가들이 폭넓게 드나들었다고 한다. 하지만 이러한 다방은 제2차 세계대전 전후로 하여 대부분 문을 닫았다가 해방과 동시에 미군이 주둔하기 시작하면서 군용식량에 포함되어있던 인스턴트 커피는 우리나라 커피 문화 발전의 촉매제가 되었다. 그 후 커피믹스가 개발되고, 자판기가 등장하는 등 커피의 대중화를 이루었고 1980년대 이후에는 원두커피 전문점이 등장하고 1999년에는 스타벅스가 국내에 진출하여 이화여대 앞에 1호점을 연 것을 기점으로 국내 에스프레소 커피 전문점은 폭발적인 성장을 이루게 되었다. 그 이후 더 많은 커피 전문점이 들어서면서 커피빈, 파스쿠치, 엔젤리너스, 할리스, 이디야커피, 탐앤탐스 등의 업체들이 치열하게 경쟁을 이루게 되었다. 폭발적인 커피 전문점의 증가로, 현재 서울은 전세계 도시 중에서 최고의 밀집도를 보이고 있다.
커피 작물

커피는 꼭두서니과(Rubiaceae) 코페아속(Coffea)에 속한다. 커피는 크게 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta-canephora), 그리고 리베리카(Liberica) 품종으로 나뉘는데 그 중 아라비카는 전 세계 생산량의 75%를 차지하고 향기와 맛이 좋아 최고의 품질로 인정받고 있다. 로부스타는 카페인 함유량이 아라비카 종보다는 다소 높다. 리베리카는 수확량도 부족하여 앞선 두 개의 품종보다는 많이 쓰이지 않는다.
아라비카의 종류로는 나뭇잎 끝 부분이 구릿빛을 띠고 생두의 모양은 가늘고 끝이 뾰족한 타이피카(Typica), 타이피카와 함께 2대 재배 품종으로 알려진 버번(Bourbon), 버번의 돌연변이종인 카투라(Catura), 자메이카에서 가장 많이 자라나고 고도가 높은 지역에서 가장 잘 자라는 블루 마운틴(Blue Mountain), 아라비카와 로부스타의 혼종으로 개량된 카티모르(Catimor)가 있고, 그 외에는 카투아이(Catuai), 마라고지페(Maragogipe), 티모르(Timor) 등이 있다.
커피 재배에서 위도는 남북위 20°이내가 최적의 위치여서 이 지역 내에서 많이 재배하고 있으며, 해발 고도가 높은 지역일수록 커피 나무의 생장 속도가 느려 열매를 맺기까지 도달하는 시간이 늦다. 또한 일반적으로 해발이 높은 고산 지역일수록 커피 열매의 크기가 보다 커진다.
그리고 꽃눈의 분화(分化), 개화(開花), 수분(受粉)을 위해서 약 3달 정도의 약간 건조한 기후가 필요하다. 강수량의 많고 적음에 의해서 수확량이 결정되기도 하는데, 보다 건조한 지역이 그렇지 않은 지역에 비해 수확량이 많다.
커피 나무는 나무 높이가(樹高)가 3~4.5미터 정도까지 도달하며 관목으로 상록성이다. 잎은 서로 마주보고 나며(대생), 긴 타원형 또는 긴 타원상 난형으로 잎 길이는 7.5~15cm, 폭이 약 2.5~5cm로 끝이 뾰족하고 잎가에는 거치(鋸齒)가 없으며 물결 모양이다. 잎 표면의 색은 녹색으로 광택이 있으며 뒷면은 연녹색이 난다. 꽃은 엽액에 1~5송이가 방상(房狀)으로 배열되며 순백색에 향기가 있고 별 모양으로 5갈래로 갈라진 열편은 길이가 2cm 가량이다. 커피 아라비카 계열의 품종은 잎이 좁고 적으며 잎가의 물결 모양 역시 로부스타보다 작다. 커피 아라비카와 로부스타를 구분하는 가장 쉬운 방법은 잎의 크기와 물결 모양을 비교하는 것이다. 성숙한 커피 로부스타 나무의 잎은 성인 남자의 손바닥만한 크기로 잎가의 선명한 물결 모양을 볼 수 있다. 그러나 커피 아라비카 나무는 성숙한 뒤에도 길이가 10~12cm 정도이며, 무엇보다도 잎의 폭이 로부스타에 비해 절반 정도로 좁다. 리베리카는 아라비카 및 로부스타와 달리 잎이 매우 넓고 타원형에 가까워 쉽게 구별할 수 있다.
개화기는 늦은 여름부터 초가을이지만, 열대 지방에서는 일년 내내 꽃이 지속적으로 피며 열매가 달리고 수확을 한다.
커피 나무는 관상용으로 재배 되기도 하며 이때 배양토는 밭흙과 부엽, 천사를 4: 4: 2의 비율로 혼합하여 재배한다. 반그늘에서 잘 자라고 16~30℃에서 잘 자란다. 섭씨 8도 이상에서 월동하며 환기를 요한다. 충분히 물을 주고 습도는 높게 관리한다.
커피의 번식은 종자 번식(실생)과 꺽꽂이 등 영양 번식(營養繁殖)을 겸할 수 있다.
커피 하위품종

아라비카 종
티피카
켄트
버번
카투라
블루마운틴
문도노보
수단루메
게이샤
버번
핑크버번
옐로우버번
파카스
마라고지페
티모르
문타샤
비야사르치
메호라도
로부스타(카네포라) 종
로부스타
코닐론
느간다
가공

커피 열매와 씨앗은 여러 가지 과정을 거쳐 우리에게 익숙한 볶은 원두가 된다. 커피 열매는 수확된 후 커피의 씨앗을 외피와 과육으로부터 분리시키는 작업을 거치며, 이 작업은 건식 가공, 습식 가공의 두가지 방법중 하나로 처리한다.
건식 가공은 커피 열매를 햇볕이나 건조기를 이용해 장시간 건조시켜서 열매 수분함량이 12%에 이르도록 건조한 후, 맷돌이나 절구 등의 장비나 기계 장비 등을 통해 외피로부터 씨앗을 분리한다.
습식 가공은 커피 열매를 물에 담가우면 과육이 불어서 떨어지게 되며, 이를 씻어내는 과정이다. 씻어낸 후 바로 건조시키는 것이 보통이나, 제거 후에도 약간 남아있는 과육을 벗겨내기 위해 한번 씻어낸 후 물에 다시 담가두어 2차 발효를 시킨 후 건조시키기도 한다. 12% 정도 건조시킨 후 씨앗의 껍질, 외피 등을 분리시킨다. 분리된 직후의 씨앗은 생두 또는 녹색 커피(green coffee)로 표기된다.
가공 > 로스팅

커피 로스팅  문서를 참고하십시오.
다음 단계로는 생두를 볶는 로스팅(Roasting) 과정을 거친다. 커피는 보통 공급업체에서 볶아 판매할 수도 있고, 생두채로 판매되어 가정이나 업소 등에서 볶을 수도 있다. 로스팅 과정은 커피콩을 물리적·화학적으로 변화시킴으로써 음료의 맛에 영향을 미친다. 볶는 과정에서 원두의 수분과 무게가 줄고 부피가 증가하고 밀도가 낮아진다. 원두의 밀도는 또한 커피의 강도와 포장 요건에 영향을 미친다.
로스팅은 원두 내부의 온도가 약 200°C에 달할 때 시작되지만, 다양한 종류의 원두에 따라 수분과 밀도가 다르기 때문에 다른 비율로 로스팅된다. 볶는 과정에서 강한 열이 녹말을 분해하여 갈색의 단당류로 변화시켜 원두의 색을 변화시키는 캐러멜라이징 과정이 발생한다.
로스팅은 커피 가공과정에서 가장 중요한 부분으로 커피 고유의 맛과 향을 결정하는 요소가 된다. 약하게 볶을 수록 신맛이 강해지고, 강하게 볶을 수록 쓴맛이 강해진다. 이 볶는 정도에 따라 커피의 종류를 나누기도 한다. 커피원두의 품종과 소비자의 취향에 따라 볶는 정도를 맞추는 것은 매우 중요하다.
볶는 정도(배전도, 로스팅 단계)는 나라나 단체별로 여러 차이가 있으며, 보통 3가지 분류법이 널리 알려져 있다. (숫자가 높을수록 강하게 볶은 것이다.)
SCAA (9단계) : ① Extra-Light ② Very Light ③ Light ④ Midium Light ⑤ Midium ⑥ Midium Dark ⑦ Dark ⑧ Very Dark ⑨ Extra-Dark
북미지역 (6단계) : ① Cinnamon Light ② Midium ③ American Light ④ High American Light ⑤ Full City ⑥ Espresso Europian (유럽도 이와 유사함)
일본 (8단계) : ① Light ② Cinnamon ③ Midium ④ High ⑤ City ⑥ Full City ⑦ French ⑧ Italian (한국에서는 일본의 영향으로 이 분류법이 보편적으로 적용되어 왔다.)
커피를 볶는 방법은 커피가 들어 있는 금속 실린더 안에 뜨거운 공기를 불어넣는 방법, 열원 위에 커피가 담긴 금속 실린더를 돌리는 2가지 방법이 있다. 볶아낸 커피는 별도의 용기에 넣어 냉각시킨다. 볶는 과정에서 자당은 빠르게 사라져 어둡게 볶았을 때 완전히 사라질 수 있다. 볶는 동안 방향성유지와 산은 약해져 맛이 변한다(205 °C에서 다른 유지가 생기기 시작한다).
이 유지중 하나인 카페올(caffeol)은 약 200 °C에서 생성되며, 커피의 향과 풍미를 주로 담당한다.
가공 > 보관

커피는 세라믹, 유리 또는 비반응성 금속으로 만들어진 밀폐 용기에 보관하는 것이 가장 좋다. 고품질의 포장 커피는 보통 공기가 들어오는 것을 방지하면서 가스를 배출할 수 있도록 단방향의 통로를 가지고 있다. 원두는 볶은 후에 가스가 하루이틀 정도 배출되어야 맛이 좋아지기 때문으로 알려져있다. 가스 배출정도는 수분과 열, 빛으로부터 멀리 보관할 때 커피의 신선함과 풍미가 그대로 보존된다. 커피는 음식에서 강한 냄새를 흡수하는 경향이 있기 때문에 커피를 보관시 이런 냄새로부터 멀리해야 한다. 커피는 습기가 많아 열화를 일으킬 수 있으므로 냉장고에 보관하지 않는 것이 좋다. 태양을 마주한 건물의 외벽은 가정 내부 온도를 높이게 될 수 있으며, 이 열기로 인해 벽 근처에 보관된 커피에 손상을 줄 수 있다. 근처에 있는 오븐에서 나오는 열은 보관된 커피에도 해를 끼친다.
1931년에는 밀폐된 용기의 진공상태에서 커피를 포장하는 방법이 도입되었다. 볶은 커피는 포장을 하고 나서 공기의 99%를 제거해 뚜껑을 열 때까지 무한정 보관할 수 있게 하였다. 오늘날 이 방법은 세계의 많은 지역에서 대량으로 사용되고 있다.
가공 > 분쇄

커피를 추출하기 위해서는 원두를 분쇄하는 과정을 거쳐야 한다. 원두는 그대로 보관하여 가정이나 업소에서 분쇄하도록 하고 있으나, 미리 분쇄하여 제공하기도 한다. 원두를 분쇄하는데는 다양한 방법이 있으며, 크게 버 그라인더(Burr Grinder)와 롤 그라인더(Roll Grinder) 2가지가 있다. 버 그라인더는 핸들로 돌려서 분쇄하는 구조이며, 롤 그라인더는 블레이드 그라인더(Blade grinder)라고도 부르며 그물망 모양의 칼로 순차적으로 분쇄하는 기구이다. 대부분의 양조 방법에서 버러 그라인더는 분쇄가 더 고르고 분쇄 크기를 조절할 수 있기 때문에 더 높게 치고 있다.
추출 방식에 따른 커피 분류 > 드립 커피

이 부분의 본문은 드립 커피입니다.
드립 커피(Drip Coffee)란 볶아서 갈은 커피 콩을 거름 장치에 담고, 그 위에 물을 부어 만드는 커피로 보통 원두커피로 불린다. 드립 브류(Drip brew)라 함은 이와 같이 커피를 만드는 방법을 일컫는다. 거름 장치를 필터라고도 하기 때문에 드립 커피를 영어로 filtered coffee라고도 한다.
추출 방식에 따른 커피 분류 > 콜드 브루

이 부분의 본문은 콜드 브루 커피입니다.
콜드 브루 커피는 찬 물로 긴 시간에 걸쳐 추출한 커피이다. 일본식 영어인 더치 커피(Dutch coffee)는 '네덜란드의' '네덜란드 방식의' 커피라는 의미이다. 일본에서는 더치커피의 유래가 대항해 시절에 네덜란드 상인들이 동남아 지역에서 커피를 유럽으로 실어나르는 동안에, 장기간에 걸친 항해 중에 커피를 먹기 위해서 고안한 것이라 알려져 있지만, 관련된 문헌은 전혀 없으며 사실상 아무런 역사적 근거가 없다. 이러한 더치커피의 유래는 일본에서 마케팅을 이용해 만든 이야기로 실제로 네덜란드에서 '더치 커피'라 하면 알아듣지 못한다.
다른 커피 추출법과 달리 찬물로 추출하기 때문에 카페인이 적거나 없다고 알려져 있지만 실제로는 일반 커피보다 카페인이 많을 수도 있다. 카페인의 특성상 70도 이상에서 추출이 활발히 일어나지만 그 이하 온도에서도 추출이 일어나기 때문에 장시간 추출되는 콜드 브루의 특성상 충분한 카페인이 함유되어 있을 수 있다. 따라서 디카페인 커피로 콜드 브루를 추천한다면 그것은 잘못된 지식이다.
추출 방식에 따른 커피 분류 > 추출 커피

이 부분의 본문은 에스프레소 및 비카입니다.
기계를 이용해 고압·고온 하의 물을 미세하게 분쇄한 커피 가루에 가해 추출해내는 고농축 커피이다.
머신 커피라고도 할 수 있다.
에스프레소(또는 카페 에스프레소(이탈리아어: caffè espresso))가 대표적이다.
초창기 추출 커피는 20세기 초반 이탈리아 밀라노 지역에서 개발되었다. 당시 추출 커피는 순수하게 수증기의 압력으로 추출되었다. 1940년대 중반 스프링 피스톤 레버 머신이 개발되어, 오늘날 우리가 알고 있는 형태의 추출 커피가 제조되기 시작하였다. 오늘날에는 대개 대기압의 9~15배의 압력을 가해 에스프레소를 추출한다.
추출 커피의 가장 큰 특징은 드립 커피(거름종이에 내리는 커피)보다 농도가 짙다는 것이다. 같은 부피를 놓고 비교해 봤을 때 드립 커피보다 일정 부피 안에 용해된 고형체의 양이 많다. 그러나 흔히 생각하는 것과는 달리 카페인의 함유량이 적은데, 커피를 빠른 시간에 뽑아내기 때문이며, 추출 커피용 커피 콩이 드립용보다 카페인이 낮은 경우가 대부분이기 때문이다. 이탈리아어의 espresso의 의미 역시 '고속의', '빠른'이라는 형용사이다(영어: :Express). 추출 커피는 주로 보통 내려 먹는(핸드 드립) 커피보다 강하게 볶은(한자어:강배전) 커피를 쓴다.
커피 머신으로 추출하는 방법에 따라 이름이 달라진다. 흔히들 먹는 에스프레소는 1잔에 커피가루를 적게는 7g 많게는 20g 넣고 기계로 30~35ml를 25~35초 동안 내리는 것이다.
이보다 짧은 20~30초 동안 20~25ml의 양을 추출하는 리스트레또, 에스프레소 추출 방식으로 60~70ml를 뽑는 룽고, 에스프레소 두 잔을 한잔에 추출하는 도피오(더블 에스프레소) 도 있다.
바리스타에 따라 추출 방식은 제각각이다.
| 명칭 | 커피가루 | 추출 시간 | 추출량(ml) | 비고 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 에스프레소 | 1단위 | 표준 | 30~35 | 기준 |
| 리스트레또 | 1단위 | 짧게 | 20~25 |  |
| 룽고 | 1단위 | 길게 | 40~45 |  |
| 더블 | 2단위 | 표준 | 30~35 |  |
| 도피오 | 2단위 | 길게 | 60~70 |  |
바리에이션 커피

여러 방법으로 추출한 커피를 그대로 음용하기 보단 다른 것을 섞어 마시는 것이 일반적이다. 추출한 커피에 물을 일정량 혼합하여 마시는 카페 아메리카노와, 우유를 일정량 혼합하여 마시는 카페 라테가 가장 보편화되어 있다.
머신 추출 커피(에스프레소 시리즈)와 더치 커피(콜드브루 시리즈)로 표가 나뉘었다.
표에는 들어가는 재료에 한해 O 표기가 되어 있고, 사용하지 않으면 빈칸이다.
| 바리에이션 명칭 | 에스프레소 | 물 | 우유/스팀밀크 | 우유거품 | 초콜릿소스 | 카라멜소스 | 아이스크림 | 기타 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 에스프레소 | O |  |  |  |  |  |  |  |
| 에스프레소 콘 파냐 | O |  |  |  |  |  |  | 휘핑크림 |
| 에스프레소 마키야또 | O |  |  | O |  |  |  |  |
| 카페 아메리카노 | O | O |  |  |  |  |  |  |
| 카페 마끼아또 | O |  |  | O |  |  |  |  |
| 카페 마끼아또 콘 캐러맬라 | O |  |  | O |  | O |  |  |
| 카페라떼 콘 캐러멜라 | O |  |  | O |  | O |  |  |
| 카페 콘 파나 | O |  |  |  |  |  |  | 생크림 |
| 카푸치노 로열 | O |  |  |  |  |  |  | 술 |
| 비엔나 | O |  |  |  |  |  |  | 생크림 |
| 카페 로얄 | O |  |  |  |  |  |  | 브랜디/꼬냑 |
| 아이리쉬 커피 | O |  |  |  |  |  |  | 위스키 |
| 티 카페 | O |  |  |  |  |  |  | 홍차/ 레몬 |
| 아포카또 | O |  |  |  |  |  | O |  |
| 플랫 화이트 | O |  | O |  |  |  |  |  |
| 카푸치노 | O |  | O | O |  |  |  |  |
| 카페 모카치노 | O |  | O |  | O |  |  |  |
| 카라멜 마키야또 | O |  | O |  |  | O |  |  |
| 카페 모카 | O |  | O | O | O |  |  |  |
| 카페 라떼 | O |  | O | O |  |  |  |  |
| 미스 사이공 라떼 | O |  | O |  |  |  |  | 연유 |

| 바리에이션 명칭 | 더치 원액 | 물 | 우유 | 스팀밀크(우유거품) | 초콜릿소스 | 카라멜소스 | 아이스크림 | 기타 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 더치 | O |  |  |  |  |  |  |  |
| 더치 아메리카노 | O | O |  |  |  |  |  |  |
| 더치 라떼 | O |  | O | O |  |  |  |  |
| 더치 아포카또 | O |  |  |  |  |  | O |  |
| 더치 마키야또 | O |  |  | O |  |  |  |  |
| 돌체 라떼 | O |  | O |  |  |  |  | 연유 |
커피와 사회

커피는 많은 가정에서 아침 식사와 함께 마시거나 아침 식사 대용으로 마시며, 노점·레스토랑·식당 등에서 외식하는 중에 섭취하기도 한다. 주로 식사 말미에 디저트와 함께 나오는 것이 일반적이며 저녁 식사 이후 입가심 용도로 마시게 되는 경우 역시 많다.
이탈리아에서는 아침에 카푸치노(거품이 많은 커피의 한 종류)를 마시는 것이 관례이고, 다른 시간대에 카푸치노를 마시는 것에 대해 어색하게 생각한다.
커피 관련 직업

바리스타
로스터
블렌더
커퍼
큐그레이더
카페인

이 부분의 본문은 카페인제입니다.
미국 농무부에 따르면 100g의 커피 음료에는 40mg의 카페인이 들어있다. 커피 찌꺼기에는 경우에 따라 다르나 일반적으로 100g당 80.28mg의 카페인이 들어있다. 카페인은 중추신경을 자극시켜 잠을 쫓으며, 뇌 속의 도파민 농도를 증가시킨다. 카페인은 아데노신과 구조가 비슷하여 금단 증상이 나타날 수 있다. 카페인의 민감도는 개인에 따른 차이가 큰 것으로 알려져 있다.
인스턴트 커피는 일반적으로 원두커피보다 카페인이 더 많이 포함돼 있다. 그러나 원두커피는 드립, 에스프레소, 프렌치프레스 등 다양한 방법으로 음용 가능하기 때문에 함유된 카페인의 양은 단정할 수 없다.
카페인제는 피로를 완화 시키는데 사용된다. 대학교 학생, 트럭 운전사, 기타 보통보다 오랜 시간의 노동을 하는 사람들이 많이 먹는다.
카페인제는 다이어트에도 사용되기도 한다. 그러나 다이어트 효과에 대해서는 의견이 분분하다.
마해영 야구 해설위원은 커피 한 잔의 30배 정도 되는 카페인이 농축된 알약을 야구 선수들이 집중력 향상을 위해 먹는 것을 봤다고 말한다.
미국의 에너지 드링크는 제품에 따라 카페인 함유량이 50 - 500 mg으로 10배나 차이가 난다.
한국전쟁이 발발하고 미군이 진주하면서 1회용 인스턴트 커피가 등장했고, 이것이 유출되면서 커피가 대한민국에서 일반화되었다. 미군 전투식량(MRE)에는 인스턴트 커피가 들어 있었다. 당시 미군으로부터 유출된 인스턴트 커피는 카페인이 너무 많이 들어있어, 과음하면 불면증에 걸린다는 말이 있었다.
2003년의 이라크전에서 미군은 하루 4시간 정도밖에 허락되지 않는 수면부족에 의한 피로로 아군을 오인사살하기도 하며, 지상군 병사들은 동결건조한 인스턴트 커피 분말을 수시로 입안에 직접 털어넣으며 카페인의 힘을 빌어 졸음과의 '또 다른 전쟁'을 벌이고 있다고 보도되었다.
브라운 대학교 연구팀은 카페인이 혈압에 있어서 단기적 상승을 유발할 수 있고, 동맥경화성 플라크를 유발하는 데 영향을 주는 교감신경 활동을 증가시켜 심장마비를 유발한다고 말했다. 특히, 거의 커피를 마시지 않고 간혹 마시는 사람들은 한 잔의 커피를 마신 후 심장마비의 위험이 네 배 이상 높은 것으로 나타났다. 한편 장기적으로는 심혈관 질환으로 인한 사망률을 낮추는 효과가 있다는 연구 결과도 있다. 일반적인 원발성 고혈압의 경우 하루 1-2잔의 커피는 괜찮다. 신장이나 갑상선 이상 등에 의한 2차성 고혈압의 경우엔 커피가 해로울 수 있다.
주요 국가별 생산량

| 순위 | 국가명 | 톤 |
| --- | --- | --- |
| 1 |  브라질 | 3,556,638 |
| 2 |  베트남 | 1,616,307 |
| 3 |  인도네시아 | 722,461 |
| 4 |  콜롬비아 | 720,634 |
| 5 |  온두라스 | 481,053 |
| 6 |  에티오피아 | 470,221 |
| 7 |  페루 | 369,622 |
| 8 |  인도 | 326,982 |
| 9 |  과테말라 | 245,580 |
| 10 |  우간다 | 211,200 |

자료 출처 - 국제연합식량농업기구 2018 통계
소비량

이 부분의 본문은 일인당 연간 커피 소비량에 따른 나라 목록입니다.
한국의 커피 시장 규모는 1조 3,976억원으로서 '07년 대비 10.5% 신장했으며, 종류별 구성은 커피 믹스가 60%,커피 음료가 26%, 인스턴트 커피가 11%, 원두커피가 3%를 차지한다('08년 기준).
적정량

식품의약안전처는 성인의 하루 커피 소비량을 아메리카노 3잔, 커피 믹스 5잔 이하로 권하고 있다. 카페인의 부작용, 중독을 예방하기 위해 적정량까지만 마시는 게 좋다.
효능

남플로리다대학 연구팀이 커피 속에 든 아직 확인되지 않은 성분이 알츠하이머질환을 예방하는데 도움이 될 수 있는 것으로 확인되었다. 또한 커피에 있는 항암 성분이 암, 동맥 경화를 예방하고 다이어트에 효과가 있다.
스위스의 커피과학정보연구소(ISIC: Institute for Scientific Information on Coffee)는 하루에 커피를 3∼5잔 마시면 알츠하이머 치매 위험을 최고 20%까지 줄일 수 있다고 발표했다.
미국 하버드 대학 보건 대학원 연구팀이 여성 6만7000명, 남성 5만 명을 대상으로 20여년에 걸쳐 실시한 조사 분석 결과 커피를 하루 4~6잔 마시면 자궁내막암과 전립선암 위험을 줄일 수 있다는 연구결과가 나왔다.
그리고 한 잔의 커피에는 노화예방 및 세포산화 방지에 좋은 항산화 성분이 가득하다는 것으로 확인되었다. 또한 오렌지 주스보다 더 많은 수용성 식이섬유질이 풍부한 것으로 나타났다. 그리고 또한 장 건강에 유익한 유산균(비피도박테리아)의 활성화를 시키는 것으로 확인되었다.
그리스 아테네대학교 연구팀이 고혈압 환자 485명을 대상으로 연구한 결과, 하루의 한잔의 커피를 꾸준히 마시는 사람들의 경우 혈관의 탄력성이 좋아진다는 연구 결과가 나왔다. 고협압 환자는 혈관이 잘 경직돼 탄력이 떨어지고 심장병과 뇌졸중의 원인이 되는데 이것을 방지해 주는 것이다. 또한 하버드 대학 연구팀에 따르면 커피를 마시면 당뇨병 위험이 남성은 50%, 여성은 30% 정도 줄어드는 것으로 밝혀졌다.
강릉원주대학교 연구팀이 하루 평균 2잔 ~ 5잔 사이의 커피를 마실 경우, 세포 증식과 면역력, 세포 방어, 항산화 신호 등에 유익한 단백질이 나타난다는 결과를 확인했다. 연구팀은 실험을 위해 투석시킨 커피 샘플과 카페인, 클로로제닌산 성분만을 이용한 인공적 커피 샘플을 각각 준비해서 실험한 결과, 투석된 커피 샘플을 마실 경우 세포증식, 면역력 향상, 세포 방어, 항산화 신호와 뼈 발상에 관여하는 단백질 표현에 좋은 반응이 나타났다. 단, 연구팀은 5잔을 초과한 10잔에서는 효능이 떨어졌다며, 과용하지 않을 것을 권고했다.
부작용

커피의 카페인 성분이 위산 분비를 촉진시켜 위가 약한 사람에게는 커피를 마시면 속이 쓰릴 수 있다.
커피의 카페인 성분을 하루 500mg이상 섭취할 경우 불면증과 두통, 신경과민, 메스꺼움, 심혈관 증상 등을 보인다.
커피를 자주 마시면 검은색 색소인 탄닌 성분이 단백질과 결합후 치아의 미세한 공간에 흡수되어 치아가 변색될 수 있고 카페인 성분은 칼슘 대사에 영향을 미쳐 골밀도와 치조골(잇몸뼈) 회복을 더디게 하는 원인이 될 수 있다.
같이 보기

잔
디카페인
보리 커피(카페 도르조/오르조)
녹차
홍차
차 (음료)
마테
우리기
커피 우유
에스프레소
커피 로스팅
커피 벨트
커피 열매.
볶아낸 후의 원두
커피 용기
드립커피. 물이 커피 층을 지나 커피잔에 담긴다.
"크레마" 혹은 "스키우마"라고 불리는 검붉은 갈색의 거품과 함께 에스프레소가 추출되고 있다.
커피
2005년 허리케인 리타가 미국 본토를 강타한 직후 미국 주방위군에 의해 주민에게 배포된 MRE. 오른쪽의 빨간봉지가 인스턴트 커피다.
금강 어귀

금강 어귀는 금강의 어귀다.
하천

경포천
옥회천
역사

백강 전투
교량

동백대교
같이 보기

한강 하구
근대사

마드리드의 와트 증기 기관. 증기 기관의 개발은 영국의 산업 혁명을 시작했다. 증기 기관은 탄광에서 물을 퍼올리기 위해 만들어졌고, 지하수 수위 이상으로 깊어질 수 있었다.
근대사는 고전후 시대 이후의 시대 대한 역사학적 접근이다.
근세(early modern)는 대략적으로 16세기 초에 시작하며, 중요한 역사적 사건은 유럽의 르네상스와 대항해 시대 등이다.
근대(late modern)는 대략적으로 18세기 중반에 시작되며, 중요한 역사적 사건은 프랑스 혁명, 미국 혁명, 산업 혁명 등이다.
현대(contemporary)는 현재와 직접적으로 연관된 대략적으로 1945년부터 시작된 역사적 사건이 일어난 기간이다.
같이 보기

고전후 시대
신구문학논쟁
A+삶

| A+삶 A+Life |
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감독: 정길채
각본: 정길채
제작: 정길채 필름
촬영: 허응회
편집: 조기형
음악: 리차드 정
개봉일:  1999년 5월 22일 (1999-05-22) 
시간: 93분
언어: 한국어
"A+삶"은 1999년에 개봉한 대한민국의 영화이다.
캐스팅

이민우 : 용준 역
황수정
김명곤 : 아버지 역
전민혜
이보희
이상숙
권해효
이원재
이재포
이문수
김선화
쓰쿠보군

쓰쿠보 군의 위치
쓰쿠보군(일본어: 都窪郡)은 일본 오카야마현의 군이다.
인구 12,396명, 면적 7.62km², 인구밀도 1,627명/km².(2025년 1월 1일, 추계인구)
이하 1정으로 구성된다.
하야시마정(早島町)
역사

1971년 3월 8일
쇼 촌이 구라시키시에 편입되었다.
기비 정·세노오 정·후쿠다 촌이 오카야마시에 편입되었다.
1972년 5월 1일 - 자야 정이 구라시키 시에 편입되었다.
2005년 3월 22일 - 기요네 촌·야마테 촌이 소자시와 합병해 소자 시가 되었다.
| v t e오카야마현의 행정 구역 |
| --- | --- | --- |
| 오카야마시 |  기타구  나카구  미나미구  히가시구  |   |
| 시 |  가사오카시  구라시키시  니미시  다마노시  다카하시시  마니와시  미마사카시  비젠시  세토우치시  소자시  쓰야마시  아사쿠치시  아카이와시  이바라시  |   |
| 와케군 |  와케정  |   |
| 쓰쿠보군 |  하야시마정  |   |
| 아사쿠치군 |  사토쇼정  |   |
| 오다군 |  야카게정  |   |
| 마니와군 |  신조촌  |   |
| 도마타군 |  가가미노정  |   |
| 가쓰타군 |  나기정  쇼오정  |   |
| 아이다군 |  니시아와쿠라촌  |   |
| 구메군 |  구메난정  미사키정  |   |
| 가가군 |  기비추오정  |   |
| v t e오카야마현의 군 |
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비젠:  미쓰군*  아카이와군*  와케군  오쿠군*  조토군*  고지마군* 
빗추:  쓰쿠보군  아사쿠치군  오다군  시쓰키군*  기비군*  조보군*  가와카미군*  아테쓰군* 
미마사카:  마니와군  도마타군  가쓰타군  아이다군  구메군 
헤이세이 대합병으로 신설된 군 (비젠과 빗추에 걸침):  가가군 
*은 폐지된 군
도고촌 (야마가타현 니시타가와군)

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한자 표기: 東郷村
가나 표기: とうごうむら
폐지일: 1955년 1월 1일
이후 자치체: 미카와정
폐지 당시의 정보
나라:  일본
지방: 도호쿠 지방
도도부현: 야마가타현
군: 니시타가와군
인구: 3,743명 (국제조사, 1950년)
도고촌(東郷村)은 야마가타현 니시타가와군에 있던 촌이다. 현재의 미카와정 서부, 아카강 왼쪽 기슭에 해당한다.
역사

1889년 4월 1일 - 정촌제 시행에 의해 7촌의 구역을 가지고 네즈가세키촌이 성립하였다.
1955년 1월 1일 - 요코야마촌, 오시키리촌과 합병해, 히가시타가와군 미카와정이 성립, 동을 도고촌은 폐지되었다.
교통 > 도로

현재는 국도 제7호선 미카와 우회도로가 구촌 지역을 통과하지만, 당시에는 미개통 상태였다.
참고문헌

角川日本地名大辞典 6 山形県
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전거 통제 :  VIAF
동물 윤리학

| 동물 윤리학 |
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착유실 안의 소들
학문명: 동물 윤리학
학문 분야: 윤리학
동물 윤리학은 인간과 동물의 관계, 동물에 대한 도덕적 고려, 인간이 아닌 동물이 어떻게 다루어져야 하는지를 연구하는 윤리학의 한 분야이다. 주제는 동물 권리, 동물 복지, 동물법, 종차별, 동물 인지, 야생 동물 보호, 야생 동물 고통, 비인간 동물의 도덕적 지위, 비인간적 인격 개념, 인간 예외 주의 등을 다룬다. 현재 도덕 및 정치 철학에서 옹호되는 다양한 이론에 따라 이 분야를 조사하기 위해 몇 가지 다른 이론적 접근이 제안되었다. 이해가 다르기 때문에 완전히 받아들여지는 이론은 없다. 그러나 동물권 및 공리주의와 같이 사회에서 더 널리 받아 들여지는 이론이 있다.
동물의 권리

최초의 동물 권리법은 1635-1780년 사이에 처음 도입되었다. 1635년에 아일랜드는 동물 보호법을 통과한 최초의 국가가 되었다. 1641년에 매사추세츠 식민지는 동물에 대한 모든 "폭정이나 잔혹 행위"에 대한 규제를 포함하는 자유의 몸이라고 불렀다. 1687년 일본은 육식과 동물 살해를 다시 금지했다. 1789년 철학자 벤담은 도덕과 입법의 원리 서설에서 동물의 지능이 아니라 고통을 받을 수 있는 능력은 동물에게 권리를 부여해야 한다는 것을 의미한다고 주장 했다.
동물 실험

생물 의학 연구를 위한 동물 실험은 고대 그리스인의 저술로 거슬러 올라간다. 아리스토텔레스, 에라시스트라투스 등의 의사-과학자들이 살아있는 동물에 대한 실험을 한 것으로 이해된다. 그 뒤를 이어 로마에 거주하는 그리스인 갈레노스도 해부학, 생리학, 병리학, 약리학의 지식을 향상시키기 위해 살아있는 동물에 대한 실험을 수행했다. 그 이후로 동물 실험은 상당히 발전했으며 오늘날에도 여전히 수행되고 있으며 전 세계적으로 수백만 마리의 실험 동물이 사용되고 있다. 그러나 최근 몇 년 동안 대중과 동물 활동가 단체의 심한 비판을 받았다. 반대하는 사람들은 동물 실험이 인류에게 제공하는 이점이 동물의 고통에 대해 정당화될 수 없다고 주장한다. 동물 실험은 생물 의학 지식의 발전을 위해 필수적이라고 주장한다.
윤리이론

윤리적 사고는 사회가 동물 윤리를 인식하는 방식에 적어도 세 가지 방식으로 영향을 미쳤다. 첫째, 동물윤리의 기원과 동물이 어떻게 다루어져야 하는지에 대한 것이다. 둘째, 동물윤리의 진화는 이 이데올로기가 처음 제안된 것처럼 단순하지 않다는 것을 깨닫기 시작했다. 세 번째 방법은 인간이 이러한 윤리에 대해 숙고하면서 직면하는 도전을 통해서이다. 도덕의 일관성, 그리고 어떤 경우의 정당화.
결과주의는 결과에 따라 행동의 옳고 그름을 판단하는 윤리적 이론의 모음이다. 행위가 해보다 유익하면 선이고 유익보다 해가 많으면 악이다. 결과주의 이론의 가장 잘 알려진 유형은 공리주의이다.
의무론적 윤리는 행위의 결과가 아닌 자신의 의무를 수행하는 것에 근거하여 도덕적 행위를 평가하는 이론이다. 즉, 임무를 수행하는 것이 의무라면 결과에 관계없이 도덕적으로 옳고 의무를 수행하지 않으면 도덕적으로 그른 것이다. 많은 유형의 의무론적 이론이 있지만 가장 일반적으로 인식되는 것은 종종 임마누엘 칸트와 관련이 있다. 이 윤리 이론은 상충되는 측면에서 구현될 수 있다. 예를 들어 연구원은 의무론에 따르면 도덕적으로 올바른 수백만 명의 인간에게 영향을 미치는 질병에 대한 치료법을 찾기 위해 동물을 고통스럽게 하는 것이 그들의 의무라고 생각할 수 있다. 반면에 동물 활동가는 이러한 실험 대상 동물을 구하는 것이 그들의 의무라고 생각하여 이러한 생각에 모순을 일으킬 수 있다. 게다가, 이 이론의 또 다른 상충되는 성질은 탈출한 닭이 어디로 갔는지에 대해 거짓말을 해야 하는지, 아니면 진실을 말하고 닭을 죽음으로 보낼 것인지 결정하는 것과 같은 두 가지 부과하는 도덕적 의무 중에서 선택해야 하는 경우이다. 그러나 거짓말은 수행해야 할 부도덕한 의무이며, 닭을 죽이는 것도 마찬가지이다.
덕 윤리는 행위의 결과나 의무를 지적하는 것이 아니라, 덕 있는 사람처럼 행동하는 행위에서 출발한다. 따라서 그러한 행동이 유덕한 사람에게서 비롯된 것인지 아니면 악랄한 성격을 가진 사람에게서 나오는 것인지 묻는 것이다. 덕 있는 사람에게서 나온다면 도덕적으로 옳고, 악한 사람에게서 나온다면 부도덕한 행위라고 한다. 덕이 있는 사람은 존경, 관용, 정의 및 평등과 같은 자질을 가지고 있다고 한다. 이 이론이 다른 이론에 비해 갖는 한 가지 장점은 이전 두 이론에서는 없었던 도덕적 결정에 영향을 미치는 인간의 감정을 고려한다는 것이다. 그러나 선인에 대한 사람들의 견해는 지극히 주관적이어서 그 사람의 도덕적 나침반에 큰 영향을 미칠 수 있다는 단점이 있다. 이 근본적인 문제로 인해 이 윤리 이론이 모든 경우에 적용될 수는 없다.
같이 보기

폐지주의
종차별주의
고통 (감정)
겟 잇 뷰티

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겟 잇 뷰티 
장르 : 예능
방송 국가 :  대한민국
방송 채널 : 온스타일
방송 시간 : 목요일 오후 7시 00분 ~ 8시 05분
방송 분량 : 65분
출연자 : 산다라박 (진행자)   김민주
자막 : 폐쇄 자막 방송
HD 방송 여부 : HD 제작 · 방송
《겟 잇 뷰티》(Get It Beauty)는 온스타일의 메이크업 전문 예능 프로그램이며, 본래는 올'리브에서 시즌 1부터 3까지 편성되었으나, 시즌 4부터는 온스타일로 자리를 옮겨 편성되었다. 그러나 시즌제가 아닌 격년제 편성에 맞추어 겟 잇 뷰티는 시즌 7부터는 2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021로 편성되는 특성을 두고 있다.
퍼펙트 브러시

2017년에 겟 잇 뷰티에서 진행했던 뷰티 크리에이터 오디션이다. 이사배와 씬님이 멘토를 맡으며, 총 30명이 참가한다. 우승자는 상금 1억원을 받는다.
우승 : 민스코
준우승 : 곽토리
3위 : 체스
Top5 : 꼬꼬, 후니언
Top8 : 엠마뷰티, 은비, 큐영
Top10 : 라라, 위우매거진
같이 보기

스타 뷰티 쇼 (SBS FunE) - 유사 프로그램
유다가와촌

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한자 표기: 湯田川村
가나 표기: ゆだがわむら
폐지일: 1955년 4월 1일
폐지 이유: 편입합병 쓰루오카시, 니시타가와군 교덴촌, 사카에촌, 오이즈미촌, 유다가와촌, 히가시타가와군 고가네촌, 이쓰키촌 → 쓰루오카시
이후 자치체: 쓰루오카시
폐지 당시의 정보
나라:  일본
지방: 도호쿠 지방
도도부현: 야마가타현
군: 니시타가와군
인구: 2,135명 (국세조사, 1950년)
유다가와촌(湯田川村)은 야마가타현 니시타가와군에 있던 촌이다. 현재의 쓰루오카시 중심부의 남서 국도 제345호선 연선에 해당한다.
역사

1892년 10월 17일 - 다가와촌의 일부(오아자 유다가와, 후지사와)가 분립해 성립하였다.
1955년 4월 1일 - 쓰루오카시에 편입, 동일 유다가와촌은 폐지되었다.
참고문헌

角川日本地名大辞典 6 山形県
디파이언트 레슬링

디파이언트 레슬링(Defiant Wrestling)는 2016년 출범한 영국 내의 프로레슬링 단체로 WCPW(What Culture Pro Wrestling)이라는 이름으로 출범하여 2017년 4-4분기에 현재의 명칭으로 변경된다. 위클리쇼는 2시간 분량의 로디드가 유튜브와 트위치를 통해 시즌제로 방송 중이며, 매달 iPPV를 개최한다.
오래된 로고
소속 레슬러

코디 로즈
알베르토 엘 파트론
챔피언 현황

| 타이틀 | 챔피언 | 획득한 날짜 | 획득한 장소 | 전 챔피언 |
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| 디파이언트 월드 챔피언 | 마티 스컬 | 2017년 10월 2일 | 리퓨즈 투 루즈 2017 | 조 헨드리 |
| 디파이언트 인터넷 챔피언 | 잭 세이버 주니어 | 2017년 10월 2일 | 리퓨즈 투 루즈 2017 | 가브리엘 키드 |
| 디파이언트 위민스 챔피언 | 케이 리 레이 | 2017년 6월 17일 | 빌트 투 디스트로이 2017 | 비 프리에스트레이 |
| 디파이언트 하드코어 챔피언 | 프라이메이트 | 2017년 6월 17일 | 빌트 투 디스트로이 2017 |  |
| 디파이언트 월드 태그팀챔피언 | 프라이메이트 & 지미 해벅 | 2017년 10월 12일 | 로디드 시즌2 | 워 머신 (핸슨 & 로웨) |
미사토촌 (군마현)

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한자 표기: 三郷村
가나 표기: みさとむら
폐지일: 1955년 1월 10일
폐지 이유: 편입합병 미사토촌 → 이세사키시
이후 자치체: 이세사키시
폐지 당시의 정보
나라:  일본
지방: 간토 지방
도도부현: 군마현
군: 사와군
면적: 9.14 km2
인구: 5,824명 (1950년)
미사토촌(三郷村)은 군마현 사와군에 있던 촌이다. 현재의 이세사키시에 해당한다.
역사

1889년 4월 1일 - 정촌제 시행에 의해 사이군 미사토촌이 성립하였다.
1896년 4월 1일 - 군 통합에 의해 사와군이 성립하여, 소속이 변경되었다.
1955년 1월 10일 - 이세사키시에 편입되었다.
우네메촌

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한자 표기: 采女村
가나 표기: うねめむら
폐지일: 1955년 3월 1일
폐지 이유: 신설합병 사카이정, 우네메촌, 고시촌, 시마촌 → 사카이정
이후 자치체: 이세사키시
폐지 당시의 정보
나라:  일본
지방: 간토 지방
도도부현: 군마현
군: 사와군
면적: 12.11 km2
인구: 8,610명 (1950년)
좌표: 북위 36° 18′ 01″ 동경 139° 14′ 15″﻿ / ﻿북위 36.30028°  동경 139.23756° ﻿ / 36.30028; 139.23756
우네메촌(采女村)은 군마현의 남부, 사와군에 속해있던 촌이다. 현재의 이세사키시에 해당한다.
역사

1889년 4월 1일 - 정촌제 시행에 의해 사이군 미사토촌이 성립하였다.
1896년 4월 1일 - 군 통합에 의해 사와군이 성립하여, 소속이 변경되었다.
1955년3월 1일 - 사카이정, 고시촌, 시마촌과 합병해, 이세사키시가 되었다.
2005년 1월 1일 - 사카이정이 이세사키시, 아카보리정, 아즈마촌과 합병해 이세사키시가 되었다.
장소 (동오)

| 장소 張昭 |
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출생: 156년 서주 팽성국
사망: 236년
성별: 남성
국적: 오나라
경력: 보오장군
직업: 문관
상훈: 누후, 문후
같은 이름을 가진 촉나라 사람에 대해서는 장소 (촉한) 문서를 참고하십시오.
장소
장소(張昭, 156년 ~ 236년)는 중국 삼국시대 오나라의 문관이다. 자는 자포(子布)로 서주 팽성국(彭城國) 사람이다. 손책의 유명을 받들어 손권을 보좌하여 보오장군(輔吳將軍), 누후(婁侯)에 책봉되었다. 시호는 문후(文侯)이다.
행적 > 출사 전

어려서부터 학문을 좋아했고, 예서에 뛰어났다. 낭야 사람 조욱, 동해 사람 왕랑과 함께 명성을 날리고 친교를 맺었다. 약관의 나이에 효렴으로 천거되었으나, 나아가지 않았다. 서주자사 도겸이 무재로 천거했으나, 응하지 않았고, 도겸은 자신을 가벼이 여겼다고 여겨 잡아들였다. 조욱이 힘을 다해 구출하여 석방되었다.
행적 > 손책 시절

후한 말, 세상이 어지러워, 남쪽으로 장강을 건너 양주로 옮겼다. 손책이 창업하자 장사(長史), 무군중랑장(撫軍中郞將)이 되었고 문무의 일을 그에게 물어서 처리할만큼 정치에 능하였다. 손책은 임종 직전에 장소에게 아우 손권을 부탁했다. 《오력》에 따르면, 손책은 장소에게 손권에게 일을 맡길 수 없거든 대신 취하도록 일렀는데, 연의에서는 유비가 죽기 전 제갈량에게 유선을 맡기면서 이와 같은 말을 했다.
행적 > 손권의 중신

건안 5년(200년), 손책이 죽은 후, 여러 관료들을 이끌고 뒤를 이은 손권을 보좌했다. 손권이 울음을 그치지 않자, 주공의 아들 백금이 주공이 세운 상례를 따르지 않은 고사를 들어 상복을 바꿔입고 군대를 순시하게 하니, 이런 후에 사람들은 마음이 돌아갈 곳이 있음을 알았다. 당시 손권에게 의탁하고 있는 선비들은 자신의 안위에 따라 머물 곳을 결정하였으므로 스스로 신하로 여기지 않았는데, 장소와 주유 등은 손권이 함께 대업을 이룰 수 있으리라고 여기고 마음을 맡기고 손권에게 복종했다. 또 손권의 장사가 되었고, 맡은 바는 이전과 같았다. 《오서》에 따르면, 손권이 정벌을 나갈 때 장소를 뒤에 남겨 지키고 막부의 일을 거느리게 했다. 손권이 합비를 칠 때 장소는 따로 명령을 받아 광기를 치고, 또 여러 장수를 거느리고 예장의 도적을 쳐부쉈다. 그로부터는 장수가 되는 일은 드물었고, 손권의 곁에서 모신으로 섬겼다.
건안 14년(209년), 유비가 손권으로 거기장군을 대행하게 했을 때, 장소는 군사가 되었다.
황초 2년(221년), 위나라에서 사자 형정을 보내어 손권을 오왕에 봉했다. 형정이 궁궐 문에 들어서고도 수레에서 내리지 않으므로, 장소는 형정의 무례함을 꾸짖고 협박하여 형정은 수레에서 곧 내렸다. 장소는 수원장군에 임명되었고, 유권후에 봉해졌다.
《삼국지》장엄정감설전에 따르면, 엄준을 천거한 이가 바로 장소였다. 또, 주유노숙여몽전에 따르면 여몽으로 그 처남이며 손책의 중신 등당의 뒤를 잇게 했다.