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植物油
歴史

人類が使い始めた最初の油は動物性油脂と考えられている。旧石器時代には動物の脂肪を灯りとして利用していた。動物性油脂と比較して、抽出がより困難な植物性油脂の利用開始には数々の手法の発明を待つことになる。
植物から油脂を採油（搾油）し植物油の利用を始めたのは古代に遡る。エジプトではピラミッドに油脂の使用の痕跡が見つかっている。地中海沿岸では5-6千年前にオリーブの栽培が始まったと考えられており、ローマ帝国の拡大に伴い、栽培も小アジアから帝国全土に広まっていった。オリーブ同様に収量も多く搾油が容易なココナッツオイルも数千年の歴史があると推測されている。
油は英語で Oil であるが、その語源はラテン語の油およびオリーブ油を意味する oleum とギリシャ語でオリーブの木を意味する elaion である。多くのヨーロッパの言語で油はオリーブ由来の ol で始まる単語である。
同じラテン語属のスペイン語では、約700年間のイスラム支配の影響から、オリーブが Aceituna、オリーブオイルが Aceite de oliva、そして油一般が Aceite となっている。この語源はアラビア語でオリーブを意味する الزيتونة (zaytūnah がスペインで Aceituna となり、アラビア語でオリーブのジュースを意味する azzayt または azzait からスペイン語の Aceite となったものである。ポルトガルもスペイン同様にイスラムの支配下にあり、似通った経緯をとったが、Azeite はオリーブオイルのみを指し、その他の植物油はギリシャ・ラテン語起源の Óleo vegetal となっている。このように、多くの国でオリーブが油という単語の起源となっている。
漢字の「油」は、音を表す「由」と意味を示す「水」からなる形声文字である。なお、かつて「会意形声文字」と解釈する説があったが、根拠のない憶測に基づく誤った分析である。
大和言葉である「あぶら」は、獣肉を炙ると出るので「あぶら」、溢れてくるので「あふれ」から「あぶら」となったとの説があり、日本の場合は油（あぶら）は動物起源のようである。
「大山崎油座」も参照
日本でも同様に最初に使われ始めたのは分離が簡単な魚や獣からの動物性油脂であると考えられる。植物油に関しては縄文時代晩期にアフリカ原産のゴマが日本に伝わり、日本書紀にハシバミから油を抽出したとの記述があり、3-4世紀ごろには植物油の利用は始まっていた。奈良時代にはゴマの搾油技術が伝来しており、大化の改新（645年）の頃には荏胡麻（えごま）油が税として徴収されていた。平安時代には搾油機が発明され、より大量の植物油が供給されるようになった。鎌倉時代には様々な油屋があったがそれぞれ独占権を与えられていた。当時は植物油は貴重であり灯油（ともしびあぶら）が主な用途であった。ごま油を例にとるとゴマ40-45株から約300グラムのゴマが収穫でき、それから約150グラムのごま油が得られるのみである。当時は食用に利用出来るのは富裕層に限られていた。
庶民においては植物油は食用はもちろん燈火用にも高価であり、魚油や鯨油などが使われていた。 ろうそくは植物油よりさらに高価なものであった。 江戸時代になり菜種油や綿の生産増に伴う綿実油の生産が増加し始め、庶民による植物油の利用が広まっていった。18世紀初期には江戸では一人あたり平均年間約7.2リットルの消費まで増加し、大坂の江戸積油問屋から不足分の供給を仰いでいた。燈火用と食用の比率は分からないが、庶民層においては消費量自体が小さく燈火用が主であったと考えられる。
明治に入り燈火用にはケロシンが植物油にとって代わるが食の洋風化と共に食用の消費が増え、大正には大規模な製油工場も稼働を始めた。昭和になるとさらに食の洋風化が加速し植物油の消費も増えていった。
戦時色が強くなった1941年6月から食用油の配給制度が始まったが、配給される油種はごま油と大豆油であった。
製法

詳細は「採油 (油脂)」を参照
油分の多い原料では圧搾し油を絞り出す。大豆や米ぬかなど油分が少ない原料では圧搾は行なわず、ヘキサンなどの溶剤で化学的に油分を抽出したあと、溶剤を蒸発させて除去し油分を得る。油分の多い原料の場合は圧搾と抽出を併用する場合もある。この圧搾、抽出の工程は搾油、得られたものは粗油と呼ばれる。粗油には油分以外の澱（おり、ガム質）が含まれており、これを遠心分離器で除去し原油を得る。この原油が脱酸、水洗、脱色、ろ過などの最終精製工程を経て最終商品となる。
サラダ油は、原料は菜種、綿実、大豆、ごま、サフラワー（紅花）、ひまわり、とうもろこし、米（米糠）、落花生またはこれらを混合したもの（調合サラダ油）で、脱蝋・精製処理をし固化しやすい成分を除去したものである。
天ぷら油は、香りを重視し調合された油。色や香りの強いごま油の他、綿実油、椿油、オリーブオイルやなたね油も使われる。
成分

詳細は「植物油の一覧#植物油の脂肪酸組成」を参照
植物油脂は、組成および物性の違い（不飽和脂肪酸が多く液状、飽和脂肪酸が多く常温で固体）から、それぞれ植物油（液体）と植物脂（固体）に分けられる。ヤシ油やパーム油などが植物脂である。
多くの植物油は融点が低い不飽和脂肪酸を多く含むため常温で液体であるが、融点の高い飽和脂肪酸を多く含むココナッツ油やカカオバターなどもある。
規格

食用植物油脂は日本では日本農林規格（JAS、Japanese Agricultural Standard）でその品質基準が制定されている。日本油脂検査協会が農林水産大臣より登録認定機関として認められており、同協会が製油工場およびその製品の認定を行い合格品にJASマークが付けられる。各植物油に関しては色、酸価、比重、屈折率、けん化価、ヨウ素価などの規格が制定されている。添加物として認められているのは酸化防止剤としてトコフェロール、容量4kg以上の製品の消泡剤としてシリコーン、栄養強化剤としてビタミンEのみである。
欧州においては食用油におけるベンゾ[a]ピレンなどの多環芳香族炭化水素の含有を規制している。
植物油の原材料

「植物油の一覧」も参照
植物油は油分を多く含む植物の種子や果肉から精製される。その内で種子を利用するものは油糧種子と呼ばれる。油糧種子には大豆、菜種、ひまわり、綿、ピーナッツ、ゴマなどがある。果肉から取るものにはヤシやオリーブがある。これらをまとめて油糧作物と呼ぶ。
トウモロコシや米は油糧種子とは呼ばないが、コーンスターチ精製や精米時に分離する胚芽や米ぬかなどの副産物から油が抽出される。
ヤシ類から各種の油が作られており、ヤシの種類の違いや利用部分の違いで以下のように分類されている。
アブラヤシの果肉（パーム果実）からパーム油
アブラヤシの種子（パーム核）からパーム核油
ココヤシの種子（ココナッツ、乾燥させたものをコプラと呼ぶ）からヤシ油
植物油の原材料 > 含油率

含油率は油料作物の単位重量当たりの作物に含まれる油分である。下記の表には記載していないが採油率という定義も使われる。採油率は植物に含まれる油のうち採取出来る率という意味ではなく、単位重量あたりの油糧種子からとれる油の率である。例えば、大豆の含油率は約20%で、その内9割が採取でき採油率は約18％である。
パーム油は果房あたり約20%の収率で、面積当たりの採油量は大豆油の約10倍である。アブラヤシの果肉の含油率は51-67%
| 作物 | 含油率 | 備考 |
| --- | --- | --- |
| アブラヤシの果肉 | 50-60% | パーム油 |
| アブラヤシの種子 | 50% | パーム核油 |
| ココナッツ、こぷら | 60-70% |  |
| 大豆 | 20% |  |
| 菜種 | 35-50% |  |
| ひまわり | 大粒種10-20% | 小粒種20-35% |
| ピーナッツ | 50% |  |
| オリーブ | 果肉55% | 種子13% |
| ゴマ | 50% |  |
| 綿実 | 17-23% |  |
| カカオ 種子 | 30-50% |  |
| ベニハナの種子 | 20-40% |  |
| 亜麻の種子 | 32-38% |  |
参考までに玄米の含油率は2.9％で米ぬか油の原料の米ぬかでは18.3％、コーン油の原料のトウモロコシの含油率は1.2％であるが、胚芽では40-55%である。
植物油の原材料 > 油糧作物の生産量

2010/11年度（10月から翌年9月）の油糧種子の生産量
| 作物 | 生産量 | 主要産地国（百万トン） |
| --- | --- | --- |
| 大豆 | 265.79 | 米国（90.6）、 ブラジル（75.3）、アルゼンチン（49.2）、中国（15.1）、インド（9.5）以上5ヶ国で世界生産の9割を占める。 |
| 菜種 | 60.69 | カナダ（13.1）、中国（12.2）、インド（7.1）、ドイツ（6.0）、フランス（4.8）、オーストラリア（2.4）以上6ヶ国で四分の三を占める。 |
| 綿実 | 43.31 | インド（10.8）、中国（10.6）、米国（5.5）、パキスタン（3.7）以上4ヶ国で7割を占める。 |
| ひまわりの種 | 33.51 | ウクライナ（8.0）、ロシア（5.7）、アルゼンチン（3.7）、中国（1.7）、フランス（1.6）以上5ヶ国での6割を占める。 |
| ピーナッツ | 25.79 | USDAでは36百万トンと集計しており、主な生産国は中国（15.6）、インド（5.9）、米国（1.9）、ナイジェリア（1.6）、。 |
| パーム果実 | 217.93 | インドネシア（90.00）、マレーシア（87.83）この2ヶ国で8割を占める。他ナイジェリア（8.50）、タイ（8.22） |
| パーム核 | 12.75 | アブラヤシの種子 |
| コプラ | 4.80 | ココナッツを乾燥させたもの |
| ゴマ | 3.80 |  |
| アマニ | 1.84 |  |
| ひまし | 1.59 |  |
| オリーブ | 20.8 | スペイン（8.0）、イタリア（3.2）、ギリシャ（1.8）、モロッコ（1.5）、トルコ（1.4） |
| トウモロコシ | 840 | 米国（316）、中国（178）、ブラジル（55）、メキシコ（23）、アルゼンチン（23） |
トウモロコシは含油率が低く油糧作物では無いが、絶対収穫量が大きく、コーンスターチ加工の副産物としてヤシ油に次ぐ生産量のコーン油が精製されている。
中国は大豆、菜種、綿実、ひまわりの大産地であるが、国内需要を満たせておらず大豆や菜種の大輸入国でもある。
植物油の原材料 > 油糧作物の輸出量

大豆の生産量の約3分の1は輸出されているが、その他の油糧作物の輸出割合は低い。菜種は各国で広く栽培されているがほぼ地産地消となっており、例外はカナダで生産量の半分以上が輸出されている。
2010/11年度の油糧種子の輸出量
| 作物 | 輸出量 | 主要輸出国（百万トン） |
| --- | --- | --- |
| 大豆 | 90.8 | 米国（40.3）、ブラジル（30.0）、アルゼンチン（9.2） |
| 菜種 | 10.5 | カナダ（7.3）、オーストラリア（1.5） |
| ピーナッツ | 2.0 |  |
| ひまわりの種 | 1.8 |  |
| ゴマ | 1.4 |  |
| 綿実 | 1.0 |  |
| アマニ | 0.76 |  |
| コプラ | 0.15 |  |
| パーム核 | 0.064 |  |
| ひまし | 0.026 |  |
交易される2大油糧種子の大豆と菜種の主要輸入国は
大豆
| 輸入国 | 2006 /7 | 2007 /8 | 2008 /9 | 200 9/0 | 2010 /1 | 2011 /2 | 備考 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 中国 | 28.7 | 37.8 | 41.1 | 50.3 | 52.3 |  | 2004/5年度は25.8百万トンで倍増している。 |
| メキシコ | 3.8 | 3.7 | 3.3 | 3.7 | 3.5 |  |  |
| オランダ | 4.0 | 4.0 | 3.5 | 3.3 | 3.2 |  |  |
| スペイン | 2.5 | 3.3 | 2.9 | 3.2 | 3.1 |  |  |
| 日本 | 4.1 | 4.0 | 3.4 | 3.4 | 2.9 |  | 2004/5年度から2007/8年度は4百万トン前後の輸入であった。 |
| ドイツ | 2.8 | 2.7 | 2.5 | 2.4 | 2.6 |  |  |
| 台湾 | 2.4 | 2.1 | 2.2 | 2.5 | 2.5 |  |  |
これらの国で総輸出量の77%が輸入された。中国は1995年までは第5位の輸出国であったが、1996年には内需拡大から輸入国となった。
菜種
| 輸入国 | 2006 /7 | 2007 /8 | 2008 /9 | 2009 /0 | 2010 /1 | 2011 /2 | 備考 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 日本 | 2.2 | 2.3 | 2.1 | 2.3 | 2.3 |  |  |
| メキシコ | 1.3 | 1.4 | 1.2 | 1.3 | 1.5 |  |  |
| 中国 | 0.96 | 0.81 | 3.0 | 2.2 | 0.93 |  | 2004/5年度から3倍に急増している。 |
| パキスタン | 0.79 | 0.61 | 0.56 | 0.97 | 0.85 |  |  |
これらの国で総輸出量の53%が輸入された。
植物油の生産量

2010/11年度の主な植物油の生産量
パーム油はアブラヤシの果肉から、パーム核油はアブラヤシの種子から、ヤシ油はココヤシの種子（ココナッツ）からのものである。
| 植物油 | 生産量 | 主要生産国（百万トン） |
| --- | --- | --- |
| パーム油 | 49.1 | インドネシア（23.7）、マレーシア（18.2） |
| 大豆油 | 41.4 | 中国（9.5）、米国（8.6）、アルゼンチン（7.2）、ブラジル（7.1）、インド（1.7） |
| 菜種油 | 23.6 | 中国（4.8）、ドイツ（3.2）、カナダ（2.8）、インド（2.5）、フランス（1.9）、日本（1.0） |
| ひまわり油 | 12.4 |  |
| パーム核油 | 5.5 |  |
| 綿実油 | 4.7 |  |
| ピーナッツオイル | 4.0 |  |
| オリーブオイル | 3.3 |  |
| ヤシ油 | 3.1 |  |
| コーン油 | 2.4 |  |
| ごま油 | 0.86 |  |
| ひまし油 | 0.65 |  |
| アマニ油 | 0.57 |  |
| 合計 | 151.8 | 2004/05年度は115.6百万トンで34%増加しているが、これはバイオ燃料用途の増大によるものが大きい。 |
2017/18年度の主な植物油の生産量
| 植物油 | 生産量 | 主要生産国（百万トン） |
| --- | --- | --- |
| パーム油 | 70.7 | インドネシア（38.3）、マレーシア（20.7）、タイ（2.8） |
| 大豆油 | 54.9 | 中国（16.0）、米国（10.4）、ブラジル（8.8）、アルゼンチン（7.4）、インド（1.3） |
| 菜種油 | 25.6 | カナダ（4.1）、ドイツ（3.9）、中国（3.7）、インド（2.4）、フランス（1.8）、日本（1.0） |
| ひまわり油 | 18.4 | ウクライナ（5.6）、ロシア（4.5）、アルゼンチン（1.4） |
| パーム核油 | 7.6 | インドネシア（4.7）、マレーシア（2.3） |
| コーン油 | 4.4 | アメリカ（2.8）、中国（0.45）、日本（0.08） |
| 綿実油 | 4.4 | 中国（1.2）、インド（1.1）、パキスタン（0.39） |
| ピーナッツオイル | 4.2 | 中国（1.9）、インド（0.6）、ナイジェリア（0.3） |
| オリーブオイル | 3.4 | スペイン（1.4）、イタリア（0.40）、ギリシャ（0.35） |
| ヤシ油 | 2.7 | フィリピン（1.1）、インドネシア（0.8） |
| ごま油 | 0.86 |  |
| ひまし油 | 0.74 |  |
| アマニ油 | 0.73 |  |
| 合計 | 198.7 | 植物油の生産量は増加傾向にある。 |
植物油の生産量 > 植物油の貿易

全世界の2010/11年度の植物油の生産量は1.5億トンであったが6千4百万トンは輸出された。輸出の2/3強はパーム油、パーム核油、ヤシ油であった。
| 作物 | 貿易量 | 主要輸出国（百万トン） |
| --- | --- | --- |
| パーム油 | 38.1 | インドネシア（17.3）、マレーシア（17.1） |
| 大豆油 | 10.0 | アルゼンチン（4.7）、ブラジル（1.7）、米国（1.5） |
| 菜種油 | 3.6 | カナダ（2.5）、米国（0.24）、カナダの輸出は05/06年度から倍増している。 |
| ひまわり油 | 4.9 | ウクライナ（2.7）、アルゼンチン（0.89）、トルコ（0.35）、ロシア（0.20） |
| パーム核油 | 3.1 | インドネシア（1.9）、マレーシア（1.1） |
| 綿実油 | 0.17 |  |
| ピーナッツオイル | 0.21 | アルゼンチン（0.060）、セネガル（0.057） |
| オリーブオイル | 0.82 | イタリア（0.22）、スペイン（0.20）、トルコ（0.09）、ポルトガル（0.05）、ギリシャ（0.02） |
| ヤシ油 | 2.0 | フィリピン（1.02）、インドネシア（0.62）、マレーシア（0.14） |
| コーン油 | 0.77 |  |
| ごま油 | 0.037 |  |
| ひまし油 | 0.42 |  |
| アマニ油 | 0.10 |  |
| 合計 | 64.2 |  |
各国の総消費量と一人あたりの消費量

以下の表は2011年度の各国の食用および非食用を含めた植物油消費量と人口から一人あたりを推計したものである。
|  | アメリカ | ブラジル | アルゼンチン | ドイツ | フランス | イタリア | マレーシア | インド | 中国 | 日本 | 世界計 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 推計人口 (万人) | 31,309 | 19,666 | 4,077 | 8,216 | 6,316 | 6,082 | 2,886 | 124,149 | 134,757 | 12,650 | 697,404 |
| パーム油 | 952.1 | 434.9 | 2.6 | 954.6 | 269.8 | 909.2 | 2,202.7 | 6,785.6 | 6,211.3 | 586.6 | 49,049.4 |
| パーム核油 | 295.6 | 191.9 | 4.2 | 351.3 | 26.8 | 35.7 | 1,392.0 | 185.9 | 391.6 | 92.1 | 5,332.3 |
| ヤシ油 | 459.3 | 2.2 | 3.5 | 315.1 | 43.0 | 58.7 | 86.0 | 421.1 | 190.4 | 47.1 | 3,094.8 |
| 大豆油 | 8,074.9 | 5,569.2 | 2,595.3 | 283.9 | 433.6 | 422.0 | 165.6 | 2,588.1 | 10,975.6 | 415.5 | 42,151.9 |
| 菜種油 | 1,729.5 | 47.6 | 0.7 | 3,253.9 | 1,532.4 | 234.6 | 28.3 | 2,492.4 | 6,025.4 | 1,058.9 | 24,049.5 |
| ひまわり | 221.2 | 66.2 | 510.0 | 302.2 | 354.2 | 337.0 | 16.6 | 1,096.4 | 237.8 | 17.1 | 12,945.1 |
| 綿実油 | 289.5 | 360.2 | 8.2 | 0.8 | 0.9 | 21.7 |  | 1,005.6 | 1,499.5 | 8.5 | 4,823.1 |
| ピーナツオイル | 92.5 | 5.3 | 2.4 | 4.9 | 16.4 | 44.3 | 1.4 | 711.0 | 1,934.7 | 0.9 | 4,029.1 |
| オリーブオイル | 290.0 | 65.8 | 5.7 | 59.5 | 114.3 | 790.0 |  |  | 36.0 | 38.4 | 3,309.1 |
| コーン油 | 740.1 | 49.9 | 13.1 | 11.3 | 43.8 | 59.0 | 14.0 | 2.3 | 203.8 | 83.8 | 2,334.1 |
| ごま油 | 11.0 | - | - | 0.6 | 1.1 | - | 1.8 | 92.5 | 229.4 | 41.3 | 865.1 |
| ひまし油 | 41.6 | 49.3 | 0.4 | 44.4 | 51.4 | 12.7 | 0.4 | 103.8 | 233.9 | 16.1 | 647.7 |
| あまに油 | 63.0 | 6.4 | 0.7 | 61.2 | 6.4 | 11.8 | 1.7 | 41.1 | 146.3 | 7.3 | 581.4 |
| 合計 | 13,260 | 6,849 | 3,147 | 5,644 | 2,894 | 2,937 | 3,911 | 15,526 | 28,316 | 2,414 | 153,213 |
EUにおいては菜種油の総消費量939万トンの63%がバイオディーゼル用途であった（2011年）。米国、アルゼンチン、ブラジルでは大豆油がバイオディーゼルの生産につかわれている。以下の一人あたりの消費量の表では米国、ブラジル、アルゼンチン、ドイツ、フランス、イタリアの消費量が日本の数倍となっているが全てが食用ではなくバイオディーゼル用途の消費も含まれている。 各国では2百万トン前後の植物油がバイオディーゼル用途で消費されている。
|  | アメリカ | ブラジル | アルゼ ンチン | ドイツ | フランス | イタリア | マレー シア | インド | 中国 | 日本 | 世界 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1人・年 kg | 42.4 | 34.8 | 77.2 | 68.7 | 45.8 | 48.3 | 135.5 | 12.5 | 21.0 | 19.1 | 22.0 |
| パーム油 | 7% | 6% | 0% | 17% | 9% | 31% | 56% | 44% | 22% | 24% | 32% |
| パーム核油 | 2% | 3% | 0% | 6% | 1% | 1% | 36% | 1% | 1% | 4% | 3% |
| ヤシ油 | 3% | 0% | 0% | 6% | 1% | 2% | 2% | 3% | 1% | 2% | 2% |
| 大豆油 | 61% | 81% | 82% | 5% | 15% | 14% | 4% | 17% | 39% | 17% | 28% |
| 菜種油 | 13% | 1% | 0% | 58% | 53% | 8% | 1% | 16% | 21% | 44% | 16% |
| ひまわり | 2% | 1% | 16% | 5% | 12% | 11% | 0% | 7% | 1% | 1% | 8% |
| 綿実油 | 2% | 5% | 0% | 0% | 0% | 1% | 0% | 6% | 5% | 0% | 3% |
| ピーナッツオイル | 1% | 0% | 0% | 0% | 1% | 2% | 0% | 5% | 7% | 0% | 3% |
| オリーブオイル | 2% | 1% | 0% | 1% | 4% | 27% | 0% | 0% | 0% | 2% | 2% |
| コーン油 | 6% | 1% | 0% | 0% | 2% | 2% | 0% | 0% | 1% | 3% | 2% |
| ごま油 | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 0% | 1% | 1% | 2% | 1% |
| ひまし油 | 0% | 1% | 0% | 1% | 2% | 0% | 0% | 1% | 1% | 1% | 0% |
| あまに油 | 0% | 0% | 0% | 1% | 0% | 0% | 0% | 0% | 1% | 0% | 0% |
マレーシアはパーム油やパーム核油から脂肪酸などを精製し輸出しているため、一人あたりの消費量が大きくなっている。
代替エネルギーとしての植物油

植物油は化石燃料からの転換として利用が増加しつつある。植物油はバイオディーゼルの基で通常のディーゼル燃料のように使用可能である。いくつかの調製された植物油は自動車を改造せずにそのままで利用されるが調製されていない植物油は粘性と表面張力を減らすために加熱する等、専用の改造が必要である。別の方法として植物油の改質（英語版）がある。
バイオディーゼルの入手性は向上しつつあるものの、未だに化石燃料と比較すると貧弱である。微細藻燃料を生成する目的で大規模なalgaculture法の研究が進められている。
食料よりも燃料用の植物油を生産を増やすために拡大し続ける大規模農業と開墾による環境への影響についての懸念が増大しつつある。これらの効果/影響は、具体的に調査·評価し、経済的および生態学的、および他の燃料源の使用に関連した植物油燃料の想定される恩恵とのバランスを勘案する必要がある。
代替エネルギーとしての植物油 > バイオディーゼル

詳細は「バイオディーゼル」を参照
世界のバイオディーゼルの生産能力は8千万トンと推定されているが、2011年（暦年）には20.6百万トンが生産された。これは2010/11年の植物油総生産量の14%である。2010年度のディーゼル燃料消費に占めるバイオディーゼルの割合は1.4%であった。
米国では2.95百万トン、ドイツ2.73百万トンとフランス1.78百万トンをふくめたEUで9.13百万トン、アルゼンチン2.43百万トン、ブラジル2.35百万トン、インドネシア1.10百万トンが主な生産国で全世界で21.7百万トンのバイオディーゼルが生産された。全世界でのバイオディーゼルの生産量は2008年には14.3百万トンであったが、年率十数パーセント増えており2011年には21.7百万トンとなったがこれは総植物油生産量の約14%であった。バイオディーゼル先進国であるドイツ、フランス、アルゼンチンでは植物油の消費の半分以上がバイオディーゼル用途となっている。2010年のディーゼルとバイオディーゼルの比率は全世界では100対1.4、バイオディーゼルの大生産国である米国は100対0.6、ドイツは100対4.5、アルゼンチンは100対15.4、ブラジルは100対4.8、フランスは100対3.8であった。日本のバイオディーゼルの年間生産量は11万バレルで100対0.04、韓国は237万バレルで100対1.7であった。
21世紀に入り各国ではバイオ燃料の消費拡大政策を取っておりガソリンやディーゼルの5-10%をバイオ燃料で置き換える計画である。米国では2030年に30%と高いバイオエタノールの目標を掲げている。
代替エネルギーとしての植物油 > 世界経済のためのエネルギーの将来

地球内部の化石燃料の埋蔵量は有限である。現在の世界のエネルギー消費（英語版）の大部分は化石燃料で交通と発電は大半が化石燃料に依存する。ハーバードのピーク理論（英語版）はそれほど遠くない将来の石油の枯渇（英語版）を予測する。現時点で私達の経済は複数の代替燃料に転換をすすめる必要がある。化石燃料の持つ一次エネルギーとエネルギー貯蔵という2つの問題は将来的に分割して解決できる見通しである。植物油燃料（英語版）とバイオディーゼルと共に、将来、重要な役割を果たす可能性のあるいくつかのエネルギー技術は以下である。:
水素エネルギー社会
メタノール燃料
エタノール燃料
リチウム循環社会
空気亜鉛電池
液体窒素循環社会
合成燃料
太陽エネルギー / 太陽光発電
原子力 (核分裂)
核融合
風力
圧縮空気エネルギー貯蔵
フライホイール・バッテリー
バイオ燃料
代替エネルギーとしての植物油 > 安全性

植物油はガソリン、石油を基にしたディーゼル燃料、エタノールやメタノールのような他の燃料よりも大幅に無毒性で引火点が高く (およそ275-290 ℃)、偶発的な点火のリスクを低減する。いくつかの植物油は食用である。
その他

『油しめ』・『油祝い』は旧暦11月15日に行なわれた行事で、貴重な油を使った料理を神前に供え油の収穫を祝っていた事が発祥で、後に冬に備えて油料理を食べる意味合いが付加され全国各地でけんちん汁、天ぷら、きんぴらごぼう等の油料理が食べられるようになった。この習慣は製油業が盛んな西日本で始まり関東・東北へ広まっていった。
書に使う墨には古くは植物油の煤から造る油煙墨、松のヤニの煤から造る松煙墨（しょうえんぼく）が利用されており、近年は鉱物油からの普及品もあるが、菜種油から作られた墨が最上と言われている。
離宮八幡宮 神主がエゴマから搾油したのが我が国の製油の始まりといわれており、当神社が油の製造販売の特権を持ち、後に油業で栄え油座が作られるなど油に関わりの深い神社である。毎年4月3日には油にまつわる日使頭祭（ひのとさい）が祝われる。油懸山地蔵院西岸寺（京都市伏見区下油掛町）も同様に油商人にちなんだものである。また各地に油の製造・流通に由来する地名がある。例）油山（福岡）は油を製造していた、油堀川（東京）、油屋町（京都、名古屋）は油の販売、荏原（えばら）や荏田（えだ）は油の原料のエゴマに因む。
ネブラスカ州の大豆油で走行するバス
植物油によるプランテンの揚げ物
源正明

|  凡例源正明 |
| --- | --- |
時代:  平安時代前期 - 中期
生誕:  寛平5年（893年）
死没:  天徳2年3月9日（958年3月31日）
改名:  斉明王→源正明
官位:  正四位下、参議
主君:  醍醐天皇→朱雀天皇→村上天皇
氏族:  光孝源氏
父母:  父：是忠親王、母：不詳
兄弟:  清平、式順王、式瞻王、興我王、源和、忠望王、今扶王、英我王、正明、宗于、姣子女王
妻:  不詳
子:  助理、兼光
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源正明（みなもと の まさあき）は、平安時代前期から中期にかけての公卿。光孝天皇の孫。式部卿・是忠親王の子。官位は正四位下・参議。
経歴

醍醐朝中期の延喜10年（910年）二世王の蔭位により従四位下に直叙される。美濃守・丹波権守を経て、延喜17年（917年）侍従、延喜21年（921年）左馬頭と醍醐朝後半からは京官を務め、延長6年（928年）従四位上に叙せられる。
承平4年（935年）右近衛中将に任ぜられると、天慶8年（946年）左近衛中将と、朱雀朝から村上朝にかけて15年近くに亘って近衛中将を務めたのち、天暦5年（951年）参議に任ぜられ公卿に列した。議政官の傍らで弾正大弼を兼ね、天暦6年（952年）正四位下に至る。
天徳2年（958年）3月9日卒去。享年66。最終官位は参議正四位下弾正大弼。
官歴

『公卿補任』による。
延喜10年（910年） 正月7日：従四位下（直叙）
延喜14年（914年） 正月12日：美濃守
延喜15年（915年） 2月22日：丹波権守
延喜17年（917年） 正月20日：侍従
延喜21年（921年） 正月30日：左馬頭
延長2年（924年） 8月9日：兼丹波権守
延長6年（928年） 正月7日：従四位上（源氏、治国）
承平3年（933年） 正月12日：兼加賀権守
承平4年（935年） 12月21日：右近衛中将
承平6年（936年） 正月29日：兼伊勢権守
承平7年（937年） 3月8日：兼紀伊権守
天慶3年（940年） 3月25日?：止紀伊権守
天慶4年（941年） 3月28日：兼伊勢権守
天慶8年（946年） 3月28日：止伊勢権守。11月25日：左近衛中将
天暦元年（947年） 6月6日：兼讃岐権守
天暦5年（951年） 正月30日：参議、止兼官。5月22日：兼弾正大弼
天暦6年（952年） 正月7日：正四位下。11月：兼讃岐守
天暦9年（955年） 2月7日：兼大和権守
天徳2年（958年） 3月9日：卒去（参議正四位下弾正大弼）
系譜

父：是忠親王
母：不詳
生母不詳の子女
男子：源助理
男子：源兼光
横浜市立岸谷小学校

| 横浜市立岸谷小学校 |
| --- | --- |
 
 北緯35度29分38秒 東経139度39分43秒﻿ / ﻿北緯35.49376度 東経139.66197度﻿ / 35.49376; 139.66197座標: 北緯35度29分38秒 東経139度39分43秒﻿ / ﻿北緯35.49376度 東経139.66197度﻿ / 35.49376; 139.66197
国公私立の別:  公立学校
設置者:  横浜市
設立年月日:  1941年4月
共学・別学:  男女共学
学期:  2学期制
学校コード:  B114210020082 
所在地:  〒230-0078
 横浜市鶴見区岸谷1丁目6-1
外部リンク:  横浜市立岸谷小学校
 ウィキポータル 教育  ウィキプロジェクト 学校
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横浜市立岸谷小学校（よこはましりつ きしやしょうがっこう）は、神奈川県横浜市鶴見区岸谷に所在する公立小学校。
沿革

出典
1941年（昭和16年）4月1日 - 横浜市立岸谷国民学校として設置。
1947年（(昭和22年）5月1日 - 横浜市立岸谷小学校に校名変更。
1961年（昭和36年）1月14日 - 創立20年記念の式典を行う。
1981年（昭和56年）3月7日 - 新体育館落成式。
1982年（昭和57年）5月8日 - 図書室や屋上プールを備えた新校舎落成。
1990年（平成2年）11月 - 創立50周年記念の式典を行う。
2021年（令和3年）3月 - 創立80年記念の式典を行う。
通学区域と進学先中学校

横浜市鶴見区
岸谷一丁目 - 二丁目、岸谷三丁目の一部、岸谷四丁目、
生麦一丁目、生麦三丁目の一部
進学先中学校は、横浜市立生麦中学校であるが、受験をし私立中学校などへの進学もある。
関連頂目

神奈川県小学校一覧
竹之内徹

| 基本情報 |
| --- | --- |
国籍:   日本
出身地:  鹿児島県日置郡東市来町（現：日置市）
生年月日:   (1957-08-16) 1957年8月16日（67歳）
身長 体重:  179 cm 70 kg
選手情報
投球・打席:  左投左打
ポジション:  外野手
プロ入り:  1979年 ドラフト3位
初出場:  1980年9月8日
最終出場:  1986年10月19日
経歴（括弧内はプロチーム在籍年度）
  鹿児島県立伊集院高等学校  福岡大学  横浜大洋ホエールズ (1980 - 1983)  ロッテオリオンズ (1984 - 1987)
 この表について  この表はテンプレートを用いて表示しています。編集方法はTemplate:Infobox baseball playerを参照してください。 ■プロジェクト:野球選手  ■テンプレート  
竹之内 徹（たけのうち とおる、1957年8月16日 - ）は、鹿児島県出身の元プロ野球選手（外野手）。左投左打。
来歴・人物

伊集院高から福岡大学に進学。九州六大学リーグでは在学中3回優勝、ベストナイン2回。
1979年のプロ野球ドラフト会議で横浜大洋ホエールズから3位指名を受け入団。
1980年から一軍初出場を果たす。
1982年には初本塁打を8月21日の対中日ドラゴンズ戦で星野仙一から打っている。同年はイースタン・リーグで打率2位の好成績を残し、一軍でもシーズン終盤に、主に左翼手として15試合に先発出場を果たす。
1983年11月、新谷嘉孝、欠端光則との2対2の交換トレードで右田一彦と共にロッテオリオンズに移籍。
1987年限りで現役を引退。
詳細情報 > 年度別打撃成績

| 年  度 | 球団 | 試合 | 打席 | 打数 | 得点 | 安打 | 二塁打 | 三塁打 | 本塁打 | 塁打 | 打点 | 盗塁 | 盗塁死 | 犠打 | 犠飛 | 四球 | 敬遠 | 死球 | 三振 | 併殺打 | 打率 | 出塁率 | 長打率 | OPS |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1980 | 大洋 | 6 | 7 | 7 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 0 | .143 | .143 | .143 | .286 |
| 1982 | 大洋 | 26 | 63 | 60 | 3 | 11 | 1 | 0 | 1 | 15 | 3 | 1 | 1 | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | 18 | 1 | .183 | .222 | .250 | .472 |
| 1984 | ロッテ | 1 | 3 | 2 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | .500 | .667 | .500 | .167 |
| 1986 | ロッテ | 5 | 5 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | .000 | .000 | .000 | .000 |
| 通算:4年 | 通算:4年 | 38 | 78 | 74 | 3 | 13 | 1 | 0 | 1 | 17 | 3 | 1 | 2 | 0 | 0 | 4 | 0 | 0 | 23 | 1 | .176 | .218 | .230 | .448 |
詳細情報 > 記録

初出場・初打席：1980年9月8日 対読売ジャイアンツ23回戦（後楽園球場）8回表に藤岡貞明の代打で出場、堀内恒夫から三振
初安打：1980年9月24日 対阪神タイガース23回戦（横浜スタジアム）小林繁から
初本塁打・初打点：1982年8月21日 対中日ドラゴンズ19回戦（横浜スタジアム）5回裏に竹内宏彰の代打で出場、星野仙一からソロ
初先発出場：1982年9月3日 対中日ドラゴンズ21回戦（ナゴヤ球場）7番・右翼手
詳細情報 > 背番号

40 （1980年 - 1983年）
55 （1984年 - 1987年）
品川氏恒

品川 氏恒（しながわ うじつね、生没年不詳）は、幕末の高家旗本。高家旗本戸田氏倚の四男。養父は品川氏繁。通称は貞之丞。官位は従五位下、侍従・式部大輔。
弘化3年（1846年）11月1日、将軍徳川家慶に御目見する。嘉永3年（1850年）11月4日、養父の死去により家督を相続する。嘉永4年（1851年）11月20日、高家職に就き、従五位下、侍従・式部大輔に叙任する。慶応4年（1868年）3月、辞職する。5月に朝廷に帰順して本領安堵され、朝臣に列して中大夫席に列した。その後、氏恒は隠居したと見られ、明治元年11月の勤王奉答書には「品川第二郎氏次」の名義で署名されている。
子女に養子銀次郎（氏繁の子）と娘を確認できる。
系譜

父：戸田氏倚
母：不詳
養父：品川氏繁
妻：不詳
子女
女子
養子：品川銀次郎 - 品川氏繁の子
藤岡パーキングエリア

| 藤岡パーキングエリア |
| --- | --- |
所属路線:  E18 上信越自動車道
本線標識の表記:  藤岡
起点からの距離:  1.8 km（藤岡JCT起点）
 ◄藤岡JCT (1.8 km)  (9.4 km) 吉井IC►
供用開始日:  2000年（平成12年）4月28日
所在地:  〒375-0005 群馬県藤岡市中北緯36度16分14.47秒 東経139度4分27.31秒﻿ / ﻿北緯36.2706861度 東経139.0742528度﻿ / 36.2706861; 139.0742528座標: 北緯36度16分14.47秒 東経139度4分27.31秒﻿ / ﻿北緯36.2706861度 東経139.0742528度﻿ / 36.2706861; 139.0742528
備考:  上り線のみ。ハイウェイオアシスと併設。 藤岡ICと併設。IC・PA間の相互通行は不可。
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トイレと情報ターミナル（2008年10月）
藤岡パーキングエリア（ふじおかパーキングエリア）は、群馬県藤岡市の上信越自動車道上にあるパーキングエリアである。藤岡IC、道の駅ららん藤岡が併設されている。
上り線からのみ利用可能となっており、また藤岡ICとの相互の行き来はできない（本線にもその旨が書かれている標識が設置されている）。下り線からハイウェイオアシスを利用する場合は、藤岡ICで出なくてはならない。
道路

E18 上信越自動車道
施設 > 上り線（東京・新潟方面）

第1駐車場
大型20台
小型96台
車椅子用1台
第2駐車場
大型5台
小型52台
車椅子用1台
トイレ
男性 大5（和式2・洋式3）・小16
女性 21（和式11・洋式10）
同伴の男児用 2
車椅子用 1
自動販売機
隣接している道の駅ららん藤岡には徒歩で行き来でき、同施設内の店舗等を利用できる。
無限十六 vol.1 -R.A.W.-

『無限十六 VOL.1 -R.A.W.-』は、INFINITY16がプロデュースしたコンピレーションアルバム。
概要

INFINITY16プロデュースによるワンウェイアルバム『無限十六』の第1弾。「R.A.W. riddin」を使用した楽曲が収録されている。
「無限十六 vol.2 -PARK AVENUE-」と同時発売とあった。
収録曲

MUSIC / MUNEHIRO
その時が…-無限REMIX- / HAN-KUN（湘南乃風） & JUMBO MAATCH（Mighty Jam Rock）
天 / BLUE SWORD
気合いだ / RED RICE & 若旦那（湘南乃風）
CLAP CLAP CLAP / SHOCK EYE（湘南乃風）
ゴキブリッ / GOKI
GUN FINGER / KAAGO
WONDERLAND / 導楽
ここから / DAISEN
CAAN STOP / AICHIN
滋賀県立伊香高等学校

| 滋賀県立伊香高等学校 |
| --- | --- |
 
 ja北緯35度30分32秒 東経136度13分46.5秒﻿ / ﻿北緯35.50889度 東経136.229583度﻿ / 35.50889; 136.229583座標: 北緯35度30分32秒 東経136度13分46.5秒﻿ / ﻿北緯35.50889度 東経136.229583度﻿ / 35.50889; 136.229583
過去の名称:  滋賀県立湖北高等学校
国公私立の別:  公立学校
設置者:   滋賀県
学区:  全県一学区  
設立年月日:  1948年
共学・別学:  男女共学
課程:  全日制課程
単位制・学年制:  学年制
設置学科:  普通科
学期:  3学期制
学校コード:  D125220300030 
高校コード:  25137C
所在地:  〒529-0425
 滋賀県長浜市木之本町木之本251番地
外部リンク:  公式サイト
 ウィキポータル 教育  ウィキプロジェクト 学校
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滋賀県立伊香高等学校（しがけんりつ いかこうとうがっこう）は、滋賀県長浜市木之本町木之本に所在する公立の高等学校。地元では伊香高（いかこう）の略称で親しまれている。
概要

長浜市木之本町に位置し、滋賀県内で最も北に位置する高校である。元々は農学校であったが、現在では普通科のみが設置されている。
硬式野球部が一時、甲子園の常連（春2回・夏3回、甲子園では未勝利）であったことで知られている。
高校の近所にはサラダパンで全国的に知られている「つるやパン」があり、昼休みになると購買でサラダパンが販売される。
柔道部は全国大会に出場することもあり強豪校として知られている。
設置学科・コース

普通科（定員120人）
普通科の中には、特進コース、特色コースが設置されている。
沿革

1948年 - 伊香農学校（1894年創立）を本校舎、木之本女学校（1900年創立）を分校舎として滋賀県立伊香高等学校設立。普通・農業両課程設置。
1949年 - 高等学校編成替えにより、伊香高校を廃止、滋賀県立湖北高等学校を設置し、湖北高校伊香校舎となる。
1951年 - 高等学校再編成により、湖北高校廃止。滋賀県立伊香高等学校を設置。普通課程（3学級）、農業課程（2学級）を設置。
1993年 - 学科改編により、農業技術科と生活科を廃止し、普通科8学級となる。
1994年 - 普通科7学級となる。
1997年 - 普通科6学級となる。
2002年 - 普通科5学級となる。
2006年 - 普通科4学級となる。
2016年 - 普通科3学級となる。
2022年 - 「県立高等学校魅力化推進事業　地域連携モデル事業」を採択。
著名な出身者

初宿正典（憲法学者、京都大学名誉教授、京都産業大学大学院客員教授）
桐畑トール（タレント）
西村高司（元プロ野球選手）
高橋俊春（元プロ野球選手）
高森一生（元富山サンダーバーズ投手）
脇阪憲治（元紀州レンジャーズ投手）
藤高俊彦 (元社会人野球選手)
林勝（元高校野球監督）
交通アクセス

JR西日本北陸本線木ノ本駅 徒歩10分
滝川儀太夫

滝川儀太夫（たきかわ　ぎたゆう）は、滝川一益の親族武将。
滝川益重
滝川益氏
松田ナミ

松田 ナミ（まつだ なみ、平仮名で「なみ」とも、1904年 - 1995年11月14日）は、日本の医師。クリスチャンでもあった。国立療養所菊池恵楓園、国立療養所沖縄愛楽園、国立療養所星塚敬愛園でハンセン病患者のために働いた。戦時中は男子医師が応召したので、松田ら女医も活動する機会も多かったが、療養所は戦災に遭い、苦労した。
生涯

1904年、熊本県八代市で生まれる。
1923年、東京女子医学専門学校に入学。姉も同学校を出た医師である。
在学中、日本キリスト教団の教会に出席したことがある。卒業の翌年に賛育会の錦糸病院に勤務したが、そのとき本院の内科部長が内村鑑三の聖書研究会に出席していた植木良佐であった。松田は、将来ハンセン病の女医になる大西富美子や名和千嘉とともに聖書研究会に出席した。
1935年3月、九州療養所国立療養所菊池恵楓園赴任。園長は同じ八代出身である。光田系統とは別であると記載してある。ハンセン病は悲惨な病気であると著書にある。
1938年、沖縄に国頭愛楽園ができ、招請の手紙に応じた。菊池恵楓園長の許可がとれず、辞表を提出し、7月31日に解任。
生涯 > 当時の菊池恵楓園

「ハンセン病は予想以上に悲惨な病気であると知った。夜間急患があっても、男子寮に限り往診した。夫婦舎はなく、ゆがんだ生活である。男子の医師や、日赤の看護婦にまで召集令状がきた。」
生涯 > 沖縄愛楽園での非常時

1945年、戦争がひどくなり、避難壕を作り、不自由者は早くから壕内生活となった。「余暇を見て、身辺の整理をして最後の日を待った。園長がきて、何も整理ができていない。官舎も焼ける覚悟でいなければ、と言った。アルバムを燃やした。医局に3名の男性がいたが、3名とも応召し、戦死した。三上婦長（三上千代）、西崎、増田、知念、川平、吉浜、我喜屋の七名の天使群は、まるで戦場における七名の武士のように、勇敢に最後までふみ止まって、職務を遂行した。爆撃の合間を縫いながら、壕から壕をまわっての決死行である。（中略)明日は死ぬかもしれない、この極限に身を置きながら、生きることの尊貴と、歓喜を知る矛盾が、自分にも不可解に思われながら.....」
生涯 > その後

1948年、沖縄を離れ、九州に帰った。
国立療養所星塚敬愛園に勤務したようだ。「名もなき星たちよ」の年表に次の２つがある。
1964年6月30日。松田ナミ医官テレビ出演。「らいと共に３０年生きられた松田ナミ先生」
1964年10月22日。松田ナミ医官。西日本文化賞を受賞することが決定。
看護婦であり、クリスチャンであった井藤道子は、沖縄愛楽園でも、星塚敬愛園時代の親交を持ち続け、著書に八代における松田の写真を掲載している。その後松田は自宅を博多に移していて、当時の写真もある。
1995年11月14日逝去。
クリスチャンとして

松田の治療を受けた元ハンセン病患者（菊池恵楓園）は、彼女について、「他の先生は病室を全部回られると言うとは殆どなさらなかったのですけれども、クリスチャンの女医・松田ナミ先生が午後9時によく病室回ってくださいました。そして、熱のために真っ赤な顔をして、顔いっぱい汗をかいて寝ている私の脈をみられ、脈結滞しているので強い強心剤をうつようにと看護婦さんに指示してかえられたそうです。私はそれを全然しらずにいました。」また、沖縄愛楽園の日本聖公会沖縄教区愛楽園祈りの家教会執事が記念誌を出版したが、その文中に、ナミに励まされたことが出ている。
業績

らいに於ける「ヒスタミン」皮膚反応(1943) 松田ナミ 沖縄医学会雑誌第6年号
国頭愛楽園における女子患者の月経及び産児に関する調査。(1944) 松田ナミ 第18回らい学会。(1944は紙上学会、18回は草津)
戦後における沖縄のらいに就いて。(1949) 松田ナミ。第21回らい学会。(東京) 雑誌においては(1948) レプラ 18巻1号
戦後の沖縄愛楽園での写真

沖縄県公文書館に米軍が撮影した多くの写真の中に、松田ナミの写真があった。
文献

東京女子医大皮膚科『コスモスの花影で らい医療にたずさわった女医達の記録』、1990年 p46-62
松田ナミ
松田なみ『予定の道』星塚敬愛園、1970年
蕭思話

蕭 思話（しょう しわ、隆安4年（400年）- 孝建2年7月9日（455年8月7日））は、南朝宋の軍人・政治家。本貫は南蘭陵郡蘭陵県。