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5月28日
忌日

戦国大名斎藤道三(1494-1556)戦死
イヴァン4世の息子ウグリチのドミトリー(1582-1591)没
1357年 - アフォンソ4世、ポルトガル王（* 1291年）
1514年（永正11年5月5日） - 伊達尚宗、陸奥国の戦国大名（* 1453年）
1556年（弘治2年4月20日） - 斎藤道三、美濃国の戦国大名（* 1494年?）
1591年 - ウグリチのドミトリー、ロシアのツァレーヴィチ（* 1582年）
1750年（寛延3年4月23日） - 桜町天皇、第115代天皇（* 1720年）
1767年 - マリア・ヨーゼファ・フォン・バイエルン、ヨーゼフ2世の皇后（* 1739年）
1787年 - レオポルト・モーツァルト、作曲家（* 1719年）
1805年 - ルイジ・ボッケリーニ、作曲家（* 1743年）
1810年 - カール・アウグスト、スウェーデン王太子（* 1768年）
1818年（文政元年4月24日） - 松平治郷（不昧）、松江藩藩主、茶人（* 1751年）
1828年（文政11年4月15日） - 大黒屋光太夫、漂流者（* 1751年）
1843年 - ノア・ウェブスター、辞書編纂者（* 1758年）
1849年 - アン・ブロンテ、小説家（* 1820年）
1872年 - ゾフィー、オーストリアの皇族（* 1805年）
1878年 - ジョン・ラッセル (初代ラッセル伯爵)、政治家、第16代イギリス首相（* 1792年）
1890年 - ヴィクトル・ネスラー、作曲家（* 1841年）
1900年 - ジョージ・グローヴ、音楽学者（* 1820年）
1902年 - アドルフ・クスマウル、医学者（* 1822年）
1910年 - エーミール・ツッカーカンドル、医学者（* 1849年）
1912年 - ポール・ボアボードラン、化学者（* 1838年）
1913年 - ジョン・ラボック、銀行家、政治家、生物学者、考古学者（* 1834年）
1927年 - ボリス・クストーディエフ、画家（* 1878年）
1933年 - マルガ・フォン・エッツドルフ、パイロット（* 1907年）
1940年 - フリードリヒ・カール、ヘッセン＝カッセル方伯（* 1868年）
1943年 - 松井栄造、野球選手（* 1918年）
1945年 - 西郷準、野球選手（* 1916年）
1945年 - 田村忠、野球選手（* 1920年）
1946年 - カーター・グラス、第47代アメリカ合衆国財務長官（* 1858年）
1953年 - 堀辰雄、小説家（* 1904年）
1956年 - 2代目稀音家浄観、長唄三味線奏者（* 1874年）
1962年 - アッサール・ガブリエルソン、実業家、ボルボの共同創業者（* 1891年）
1968年 - フョードル・アフラプコフ、赤軍の狙撃手（* 1908年）
1972年 - エドワード8世（ウィンザー公）、イギリス王（* 1894年）
1972年 - 小汀利得、ジャーナリスト、時事評論家（* 1889年）
1973年 - ハンス・シュミット＝イッセルシュテット、指揮者（* 1900年）
1980年 - ロルフ・ネヴァンリンナ、数学者（* 1895年）
1986年 - テイラー・ドゥーシット、野球選手（* 1901年）
1986年 - ルリーン・タトル、女優（* 1907年）
1988年 - サイ・オリヴァー、ジャズミュージシャン（* 1910年）
1989年 - 高田敏子、詩人（* 1914年）
1990年 - 大野耐一、技術者（* 1912年）
1990年 - 中村竹弥、俳優（* 1918年）
1990年 - 西田昭市、俳優、声優（* 1928年）
1992年 - 藤村富美男、元プロ野球選手、監督（* 1916年）
1992年 - 船田和英、元プロ野球選手（* 1942年）
1994年 - マックス・ワルター・スワンベルク、画家（* 1902年）
1998年 - 平吉毅州、作曲家（* 1936年）
1998年 - 平山菊二、元プロ野球選手（* 1918年）
2000年 - ドナルド・デービス、計算機科学研究者（* 1924年）
2001年 - フランシスコ・バレーラ、生物学者（* 1946年）
2002年 - ウェス・ウエストラム、元プロ野球選手（* 1922年）
2003年 - イリヤ・プリゴジン、化学者、物理学者（* 1917年）
2003年 - 藤田省三、思想史家（* 1927年）
2004年 - 田中美羽、タレント（* 1963年）
2007年 - 松岡利勝、政治家、農林水産大臣（* 1945年）
2008年 - スベン・デビッドソン、テニス選手（* 1928年）
2011年 - 川田幸夫、元プロ野球選手（* 1936年）
2013年 - 磯野宏夫、画家（* 1945年）
2015年 - 吉川勇一、市民運動家（* 1931年）
2015年 - 今いくよ、お笑い芸人（今いくよくるよ）（* 1947年）
2015年 - 今井雅之、俳優（* 1961年）
2018年 - 小島武夫、プロ雀士（* 1936年）
2020年 - ロバート・ウェイトン、スーパーセンテナリアン、ギネス世界記録保持者、世界最高齢男性（* 1908年）
2024年 - 高久光雄、音楽プロデューサー（* 1946年）
忌日 > 人物以外（動物など）

2023年 - スキルヴィング 、 競走馬（* 2020年）
記念日・年中行事

業平忌（ 日本）
旧暦5月28日は、平安時代の歌人で平城天皇の孫である在原業平の命日。この日は業平が建立した奈良不退寺の他、業平ゆかりの地で法要が営まれる。
ゴルフ記念日（ 日本）
スポーツ用品メーカー・ミズノの直営店・エスポートミズノが1994年に制定。1927年のこの日、第1回全日本オープンゴルフ選手権大会が横浜の程ヶ谷カントリー倶楽部で開催されたことを記念。
花火の日（ 日本）
1733年（享保18年）のこの日（旧暦）、隅田川で水神祭りの川開きが行われ、慰霊を兼ねた花火が打ち上げられたことを記念。
国際アムネスティ記念日（ 世界）
1961年のこの日、政治的権力による人権侵害を守るための国際民間機関アムネスティ・インターナショナルが発足したことを記念。
軍政終結記念日（ エチオピア）
1991年のこの日、エチオピアからの独立を目指すエリトリア勢力がエチオピアの首都アディスアベバに突入し、エチオピアの軍政政権を倒したことを記念。
共和国記念日（ ネパール）
2008年のこの日、王政を廃止して共和制に移行したことを記念。
共和国記念日（ アゼルバイジャン）
1918年のこの日のアゼルバイジャン民主共和国の建国を記念。
1918年の共和国の日（ アルメニア）
1918年のこの日のアルメニア第一共和国の建国を記念。
国旗の日（ フィリピン）
ポルトガルの1926年5月28日クーデター
ベルギーの戦い（1940年）
ドイツと降伏交渉を行うベルギー国王レオポルド3世
2017年のインディ500で日本人初のインディ500優勝を果たした、佐藤琢磨。(2017)
カール・ラーション(1853-1919)。画像は『ブリッタと私――自画像』(1895)
画家カール・ラーション(1853-1919)誕生。画像は『クリスマスイブ』(1904-05)
政治家・生物学者、山本宣治(1889-1929)
世界恐慌期に世界的なアイドルとなった「ディオンヌ家の五つ子姉妹」（1934年出生）
アメリカ同時多発テロ事件発生時のニューヨーク市長、ルドルフ・ジュリアーニ(1944-)
作曲家ルイジ・ボッケリーニ(1743-1805)没
辞書編纂者ノア・ウェブスター(1758-1843)没
画家ボリス・クストーディエフ(1878-1927)。画像は『商人の妻』(1918)
作家堀辰雄(1904-1953)
国際アムネスティ記念日
1976年シーズンのダラス・カウボーイズ

| ダラス・カウボーイズ 1976 |
| --- | --- |
成績:  11勝3敗
地区:  NFC東地区優勝
CON:  NFC2位
結果:  ディビジョナルプレーオフ敗退
組織
オーナー:  クリント・マーチソン・ジュニア（英語版）
GM:  テックス・シュラム（英語版）
HC:  トム・ランドリー
ホーム:  テキサス・スタジアム
« 19751977 » 
1976年シーズンは、ダラス・カウボーイズのNFL17年目のシーズン。トム・ランドリー・ヘッドコーチの17年目、QBロジャー・ストーバックの8年目のシーズン。
直近のチーム成績

| 年 | 成績 | Con | 地区 | 勝 | 敗 | 分 | 率 | Div | Con | 平均得点 | 平均失点 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1976 | ディビジョナル敗退 | 2位 | 1優勝 | 11 | 3 | 0 | .786 | 6-2 | 9-3 | 21.1 | 13.9 |

| 1975 | NFC優勝/SB敗戦 | 4位 | 2位 | 10 | 4 | 0 | .714 | 6-2 | 8-3 | 25.0 | 19.1 |
| 1974 | レギュラー敗退 | 5位 | 3位 | 8 | 6 | 0 | .571 | 4-4 | 6-5 | 21.2 | 16.8 |
| 1973 | NFC決勝敗退 | 3位 | 1優勝 | 10 | 4 | 0 | .714 | 6-2 | 8-3 | 27.3 | 14.5 |
| 1972 | NFC決勝敗退 | 4位 | 2位 | 10 | 4 | 0 | .714 | 6-2 | 6-4-1 | 22.8 | 17.1 |
| 1971 | スーパーボウル制覇 | 2位 | 1優勝 | 11 | 3 | 0 | .786 | 7-1 | 8-3 | 29.0 | 15.9 |
| 1970 | NFC優勝/SB敗戦 | 3位 | 1優勝 | 10 | 4 | 0 | .714 | 5-3 | 7-4 | 21.4 | 15.8 |
| 1969 | 東カンファレンス決勝敗退 |  | 1優勝 | 11 | 2 | 1 | .821 | 6-0 | 9-1 | 26.4 | 15.9 |
| 1968 | 東カンファレンス決勝敗退 |  | 1優勝 | 12 | 2 | 0 | .857 | 5-1 | 9-1 | 30.8 | 13.3 |
| 1967 | NFL決勝敗退 |  | 1優勝 | 9 | 5 | 0 | .643 | 4-2 | 8-2 | 24.4 | 19.1 |
| 1966 | NFL決勝敗退 | 優勝 |  | 10 | 3 | 1 | .750 |  | 9-3-1 | 31.8 | 17.1 |
プレシーズン

| 週 | 日 | 相手 | 結果 | 戦績 | 開催地 | 観客数 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
 勝利   敗戦  at：敵地での対戦
レギュラーシーズン

Template:1976年シーズンのNFL対戦表
| 週 | 日 | 相手 | 結果 | 戦績 | 開催地 | 観客数 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
 勝利   敗戦  at：敵地での対戦
※ 同地区の対戦相手を太文字で表示
レギュラーシーズン > 順位表

| NFC東地区 1976> チーム | NFC東地区 1976> 勝 | NFC東地区 1976> 敗 | NFC東地区 1976> 分 | NFC東地区 1976> 勝率 | NFC東地区 1976> Div | NFC東地区 1976> Con | NFC東地区 1976> 総得点 | NFC東地区 1976> 総失点 | NFC東地区 1976> 平均得点 | NFC東地区 1976> 平均失点 | NFC東地区 1976> SOS | NFC東地区 1976> SOV | NFC東地区 1976>  | NFC東地区 1976>  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| (2)ダラス・カウボーイズ | 11 | 3 | 0 | .786 | 6-2 | 9-3 | 296 | 194 | 21.1 | 13.9 |  |  |  |  |
| (4)ワシントン・レッドスキンズ | 10 | 4 | 0 | .714 | 6-2 | 9-3 | 291 | 217 | 20.8 | 15.5 |  |  |  |  |
| セントルイス・カージナルス | 10 | 4 | 0 | .714 | 5-3 | 9-3 | 309 | 267 | 22.1 | 19.1 |  |  |  |  |
| フィラデルフィア・イーグルス | 4 | 10 | 0 | .286 | 2-6 | 4-8 | 165 | 286 | 11.8 | 20.4 |  |  |  |  |
| ニューヨーク・ジャイアンツ | 3 | 11 | 0 | .214 | 1-7 | 3-9 | 170 | 250 | 12.1 | 17.9 |  |  |  |  |
| NFC 1976> 順 位.地区優勝 | NFC 1976> チーム.地区優勝 | NFC 1976> 地 区.地区優勝 | NFC 1976> 勝.地区優勝 | NFC 1976> 敗.地区優勝 | NFC 1976> 分.地区優勝 | NFC 1976> 勝率.地区優勝 | NFC 1976> DIV.地区優勝 | NFC 1976> CON.地区優勝 | NFC 1976> SOS.地区優勝 | NFC 1976> SOV.地区優勝 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | ミネソタ・バイキングス | 中 | 11 | 2 | 1 | .821 | 5-1 | 9-2-1 |  |  |
| 2 | ダラス・カウボーイズ | 東 | 11 | 3 | 0 | .786 | 6-2 | 9-3 |  |  |
| 3 | ロサンゼルス・ラムズ | 西 | 10 | 3 | 1 | .750 | 6-1 | 9-2-1 |  |  |
ワイルドカード
| 4 | ワシントン・レッドスキンズ | 東 | 10 | 4 | 0 | .714 | 6-2 | 9-3 |  |  |

| 5 | セントルイス・カージナルス | 東 | 10 | 4 | 0 | .714 | 5-3 | 9-3 |  |  |
| 6 | サンフランシスコ・49ers | 西 | 8 | 6 | 0 | .571 | 5-2 | 7-5 |  |  |
| 7 | シカゴ・ベアーズ | 中 | 7 | 7 | 0 | .500 | 4-2 | 7-5 |  |  |
| 8 | デトロイト・ライオンズ | 中 | 6 | 8 | 0 | .429 | 2-4 | 4-8 |  |  |
| 9 | グリーンベイ・パッカーズ | 中 | 5 | 9 | 0 | .357 | 1-5 | 5-7 |  |  |
| 10 | フィラデルフィア・イーグルス | 東 | 4 | 10 | 0 | .286 | 2-6 | 4-8 |  |  |
| 11 | アトランタ・ファルコンズ | 西 | 4 | 10 | 0 | .286 | 2-5 | 4-8 |  |  |
| 12 | ニューオーリンズ・セインツ | 西 | 4 | 10 | 0 | .286 | 2-5 | 3-8 |  |  |
| 13 | ニューヨーク・ジャイアンツ | 東 | 3 | 11 | 0 | .214 | 1-7 | 3-9 |  |  |
| 14 | シアトル・シーホークス | 西 | 2 | 12 | 0 | .143 | 1-3 | 1-12 |  |  |
タイブレーク
戸頭 (取手市)

| 戸頭 |
| --- | --- |
 町丁・大字
 戸頭団地
 戸頭戸頭の位置
 北緯35度55分29.58秒 東経140度0分59.1秒﻿ / ﻿北緯35.9248833度 東経140.016417度﻿ / 35.9248833; 140.016417
国:   日本
都道府県:   茨城県
市町村:   取手市
人口（2017年（平成29年）7月1日現在）
 • 合計:  11,451人
等時帯:  UTC+9 (日本標準時)
郵便番号:  302-0034
市外局番:  0297
ナンバープレート:  土浦
戸頭駅前
戸頭四丁目
戸頭（とがしら）は、茨城県取手市の町名・大字。旧北相馬郡戸頭村。戸頭一丁目から九丁目（町名）と戸頭（大字）がある。郵便番号は共に302-0034。
地理

取手市西部に位置し、南部を利根川が流れる。国道294号が北部を、常総ふれあい道路が南部をそれぞれ東西に通っている。また北端を関東鉄道常総線が通り、五丁目に戸頭駅が設置されている。一丁目から九丁目は常総ニュータウン戸頭地区であり、駅前から地区の中央を南北に貫く自転車歩行者専用道路（通称：カラー道路）の両脇には集合住宅（団地）が多数立地するほか、その外側は戸建を中心とした住宅街となっている。
1970年代から急速に開発が進んで発展した常総ニュータウン戸頭地区（戸頭団地）であるが、現在はインフラの老朽化、住民の高齢化、人口減少が甚だしく、地域再生が大きな課題となっている。
急激に人口が増加した1975年（昭和50年）開校の取手市立戸頭西小学校、および1978年（昭和53年）開校の取手市立戸頭東小学校も、学童数の減少により、2015年（平成27年）に閉校して取手市立戸頭小学校に統合された。
戸頭団地の南西部に隣接して1996年にジャスコ取手店（延べ床面積約4万平方メートル）が開店し、2011年にはイオン取手店となったが、売上の減少により、2015年に閉店した。
現在、その跡地は、スーパーマーケットヨークベニマルが中心になっているショッピングセンターヨークタウンとなっている。
常総ニュータウンとして開発されなかった地域は住居表示が行われておらず、南部から西部にかけては旧戸頭村の主要部を含む農村部となっている。
東は米ノ井、西は守谷市美園・乙子・高野、南は柏市大青田、北は上高井、守谷市小山に接する。また、関東鉄道常総線の戸頭駅の北側は、守谷市みずき野である。
利根川 - 地域の南端を流れる一級河川であり、千葉県との県境となっている。
地理 > 地価

住宅地の地価は、2017年（平成29年）の公示地価によれば、戸頭9-16-25の地点で5万1400円/m2となっている。
歴史 > 地名の由来

地域の南部を流れる利根川に「七里ヶ渡し」の津頭（船着場）があり、津頭が訛って戸頭になったと言われている。
歴史 > 沿革

1869年（明治2年） - 葛飾県相馬郡戸頭村となる。
1871年（明治4年） - 第1次府県統合により印旛県相馬郡戸頭村となる。
1873年（明治6年） - 県の統合により千葉県相馬郡戸頭村となる。
1875年（明治8年） - 境界変更により千葉県から茨城県に移管。茨城県相馬郡戸頭村となる。
1878年（明治11年） - 相馬郡が、南相馬郡と北相馬郡に分離し、北相馬郡戸頭村となる。
1889年（明治22年） - 戸頭村が米ノ井村、野々井村、稲村と合併して稲戸井村となり、北相馬郡稲戸井村大字戸頭となる。
1955年（昭和30年） 2月15日 - 稲戸井村が取手町、寺原村、井野村、高井村、小文間村と合併して取手町となり、北相馬郡取手町大字戸頭となる。
1970年（昭和45年） 10月1日 - 取手町の市制施行により、取手市大字戸頭となる。
1976年（昭和51年） - 取手市大字戸頭、大字米ノ井のうち、常総ニュータウン部分が取手市戸頭一丁目～戸頭九丁目となる。
2005年（平成17年） - 取手市が北相馬郡藤代町を編入。同時に市内の住所から「大字」表記が外れ、取手市大字戸頭は取手市戸頭となる。
歴史 > 町名・大字の変遷

| 実施後 | 実施年月日 | 実施前（各大字ともその一部） |
| --- | --- | --- |
| 戸頭一丁目 | 1976年 | 戸頭 |
| 戸頭二丁目 | 1976年 | 戸頭、米ノ井（戸頭二丁目32番東部） |
| 戸頭三丁目 | 1976年 | 戸頭 |
| 戸頭四丁目 | 1976年 | 戸頭 |
| 戸頭五丁目 | 1976年 | 戸頭 |
| 戸頭六丁目 | 1976年 | 戸頭 |
| 戸頭七丁目 | 1976年 | 戸頭 |
| 戸頭八丁目 | 1976年 | 戸頭 |
| 戸頭九丁目 | 1976年 | 戸頭 |
| 戸頭（大字表記無） | 2005年3月28日 | 戸頭（大字表記有） |
世帯数と人口

2017年（平成29年）7月1日現在の世帯数と人口は以下の通りである。
| 丁目 | 世帯数 | 人口 |
| --- | --- | --- |
| 戸頭一丁目 | 294世帯 | 674人 |
| 戸頭二丁目 | 691世帯 | 1,529人 |
| 戸頭三丁目 | 682世帯 | 1,494人 |
| 戸頭四丁目 | 460世帯 | 928人 |
| 戸頭五丁目 | 4世帯 | 11人 |
| 戸頭六丁目 | 881世帯 | 1,725人 |
| 戸頭七丁目 | 615世帯 | 1,246人 |
| 戸頭八丁目 | 260世帯 | 629人 |
| 戸頭九丁目 | 349世帯 | 805人 |
| 戸頭 | 974世帯 | 2,410人 |
| 計 | 5,210世帯 | 11,451人 |
施設

戸頭三丁目
取手市立戸頭小学校 - 2015年4月、戸頭西小学校と戸頭東小学校が統合し、開校。校舎は、旧戸頭東小学校の校舎を使用。
もくせい公園 - 1924年（大正13年）3月19日、日本海軍の飛行船「エスエス」第三航空船が当時の稲戸井村戸頭上空で爆発・墜落し、乗員5名が死亡した。公園の片隅に「殉難慰霊碑」が建立されている。なお、事故調査には物理学者の寺田寅彦が参加し、無線通信の火花がアルミニウム粉の塗料を塗った球皮を伝わって、内部から漏えいした水素ガスに引火したことが原因であると究明した。当時、寺田の助手の1人として調査に関わった中谷宇吉郎は、後に書いたエッセイ『球皮事件』でこのことに触れている。
ジェーソン戸頭店（閉店、倉庫になる）
シャトレーゼ
戸頭四丁目
取手警察署戸頭交番
取手市消防本部戸頭消防署
常陽銀行戸頭支店
戸頭五丁目
関東鉄道常総線戸頭駅
戸頭六丁目
取手戸頭郵便局
取手市立戸頭公民館
取手市役所戸頭窓口コーナー
取手図書館戸頭公民館図書室
戸頭地域子育て支援センター
マスダ（エコスグループ）戸頭店
ドラッグセイムス戸頭店（稲戸井に移転）
戸頭七丁目
取手市立戸頭中学校 - 1976年（昭和51年）4月、取手市立永山中学校から分離して、取手市立戸頭中学校開校。
戸頭八丁目
とがしら公園
旧取手市立戸頭西小学校跡地
取手市教育総合支援センター
げんきサロン戸頭西
ドラッグてらしま戸頭店
タイヨー・ビッグハウス取手戸頭店
戸頭
旧戸頭小学校跡地(現在のラブリハイツ) - 昭和35年4月、旧高井小学校、旧高井小学校市之代分校、旧戸頭小学校、旧東小学校が統合し、北相馬郡取手町立永山小学校（現在の取手市立永山小学校）として開校し、永山地区に移転した、
宮ノ前ふれあい公園
知的障害者デイサービスセンター つつじ園
DCM取手店(旧ホーマック取手店)
ケーズデンキ取手パワフル館
ヤオコー取手戸頭店
ヨークタウン取手(イオン取手店(旧ジャスコ取手店)跡地)
ヨークベニマル取手戸頭店
サンドラッグ取手店
ダイソーヨークタウン取手店
橋本到

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: この項目では、プロ野球選手について説明しています。フランス文学者については「橋本到 (フランス文学者)」をご覧ください。
| 読売ジャイアンツ 二軍打撃コーチ #87 |
| --- | --- |
 東北楽天ゴールデンイーグルス時代
基本情報
国籍:   日本
出身地:  宮城県仙台市
生年月日:   (1990-04-28) 1990年4月28日（34歳）
身長 体重:  172 cm 78 kg
選手情報
投球・打席:  右投左打
ポジション:  外野手
プロ入り:  2008年 ドラフト4位
初出場:  2010年4月27日
最終出場:  2019年5月18日
経歴（括弧内はプロチーム在籍年度）
 選手歴
  仙台育英学園高等学校  読売ジャイアンツ (2009 - 2018)  東北楽天ゴールデンイーグルス (2019)
 派遣歴
  メルボルン・エイシズ (2010)
 コーチ歴
  読売ジャイアンツ (2023 - )
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橋本 到（はしもと いたる、1990年4月28日 - ）は、秋田県秋田市生まれ、宮城県仙台市育ちの元プロ野球選手（外野手）。右投左打。
経歴 > プロ入り前

小学校2年から鶴が森少年野球クラブで野球を始め、仙台市立鶴が丘中学校時代は東北シニアに所属（部活動は陸上）。2年時に投手兼中堅手として全国大会出場。
仙台育英高校では1年春からベンチ入りし、秋から中堅手としてレギュラーを獲得。2年春・夏、3年夏と甲子園に3度出場。3年夏は6打席連続ヒットを放つなど、甲子園通算で24打数12安打の高打率を残す。打撃に加え、俊足、強肩の走攻守3拍子が揃った選手として「みちのくのイチロー」の異名で呼ばれた。2008年のドラフト会議において、読売ジャイアンツから4位指名され入団。大森剛スカウトからは「鈴木尚広以上の素質」、「球界を代表する1番打者に」と期待を寄せられた。
経歴 > 巨人時代

2009年はイースタン・リーグで5月度の月間MVPを獲得。フレッシュオールスターゲームでも5打数3安打1打点1盗塁の活躍で優秀選手賞を受賞。新人ながらリーグ最多となる106試合に出場し、守備でリーグ1位タイの202刺殺、また補殺は2位の10個に大きく離して17個を記録した。
2010年はイースタン・リーグ開幕戦に「1番センター」で先発出場。松本哲也の負傷に伴い、4月27日に初の一軍登録。同日の中日ドラゴンズ戦でプロ初出場。4月28日に初打席に立ち、結果は振り逃げ。10月には台湾で開催された第17回IBAFインターコンチネンタルカップの日本代表に選ばれ、7試合に先発出場した。また、11月から12月末までオーストラリアン・ベースボールリーグに参加した。
2011年は背番号が「65」に変更。春季キャンプで強肩を披露し、監督の原辰徳から「スローイングはチームでトップクラス」と評される。8月23日にシーズン2度目の一軍昇格を果たすと、プロ初盗塁と初安打を記録。シーズン終了まで守備固めとして一軍に残り、クライマックスシリーズにも出場した。
2012年から背番号が「32」に変更。一軍出場はなく、二軍では打率.307。10月には宮崎フェニックス・リーグに参加した。
2013年は自身初の開幕一軍入り、二軍降格と再昇格を繰り返した後、7月30日の東京ヤクルトスワローズ戦に「二番・右翼」で先発出場した。8月7日の横浜DeNAベイスターズ戦で先発・須田幸太からプロ初本塁打。日本シリーズでは初戦と第2戦に先発出場したが5打数無安打に終わった。イースタン・リーグでは78試合出場で打率.327、守備率.994、デイリースポーツ選定の技能賞を受賞した。
2014年は阪神タイガースとの開幕戦でプロ初の開幕スタメンを勝ち取り、能見篤史から決勝2点適時二塁打。5月8日の試合で守備中に左太ももの肉離れを起こし約2か月間離脱。7月15日のヤクルト戦で8回に復帰後初安打を打ち、延長12回には引き分け寸前の二死二塁から右前に自身初のサヨナラ適時打を打った。8月30日のDeNA戦ではプロ野球史上14人目の1試合5三振を記録。その前日から7打席連続で、セ・リーグの野手では1975年のデーブ・ジョンソンの8打席連続のワースト記録にあと1と迫ったが、翌日の第1打席で二塁打を放ち連続三振記録をストップさせた。同年は自己最多の103試合に出場し、契約更改では倍増となる2800万円でサインした。
2015年3月に元保育士の女性と結婚。開幕直後の3月30日に二軍落ちしたが、4月16日のDeNA戦では相手先発の高崎健太郎との相性の良さを買われ一軍再昇格し即プロ入り初の3番に抜擢され、1号2ランを含む3安打3打点でお立ち台に上がる。しかしシーズン通しては打撃の調子は上がらず成績は前年を大きく下回った。
2016年は、シーズン当初は二軍で迎え、一軍昇格後、「2番・中堅」でシーズン後半はスタメン出場を続けたが、打率は.233。
2017年は、陽岱鋼や石川慎吾の加入もあり出場機会が激減し、打率は.267、6打点。2018年は怪我のため野球自体できない状態が続き、6年ぶりに一軍出場なしに終わった。
経歴 > 楽天時代

2018年オフに東北楽天ゴールデンイーグルスに金銭トレードで移籍。巨人入団とともに上京してから10年ぶりに地元である宮城・仙台へ戻ることとなった。
2019年は開幕一軍入りし、4月6日の対オリックス・バファローズ戦（京セラドーム大阪）に9番ライトで先発出場し、2年ぶりに一軍の試合に出場した。しかし、11試合に出場してノーヒットと不調で、5月19日に登録抹消後は一軍に再昇格することなくシーズンを終えた。10月1日に戦力外通告を受ける。怪我無くシーズンを終え、体力や感覚などが取り戻せていると実感していることから現役続行を志望し、11月12日に開催された12球団合同トライアウトに参加。5打席に立ち無安打だったが、4つの四球を選び、二盗も記録した。トライアウトの結果、2020年から始動するプロ野球チーム・琉球ブルーオーシャンズからオファーをもらっていたもののNPB一本に絞るために断りを入れ、NPB球団からのオファーを待っていたが、12月13日に現役引退を決断したことが報道された。
経歴 > 現役引退後

2020年からは巨人に戻り、少年野球スクール・ジャイアンツアカデミーのコーチに就任。2019年12月19日に正式契約を交わした。2022年からブランドコミュニケーション部兼広報部に異動となった。
2022年10月13日、2023年シーズンから読売ジャイアンツの二軍外野守備兼打撃コーチに就任することが発表された。12月14日、2023年シーズンから背番号が87になると発表された。2023年シーズンオフには、台湾で開催されるアジア・ウィンター・リーグにて、DeNA、中日、楽天、西武の若手選手による合同チーム「NPB WHITE」にコーチとして派遣される。2024年からは二軍打撃コーチに専任する。
選手としての特徴・人物

シュアな打撃、遠投120メートルの強肩と50メートル走6秒0の俊足を武器とする。原辰徳から「守備力、肩の強さでは巨人で1、2番」と高い評価を得ており、本人も「肩が一番のアピールポイント」と語る。一方で、一軍の大舞台でも緊張せず普段通りのプレーをみせることが課題。
現役時代は度重なる故障に悩まされ、12回の肉離れを経験。脹脛の他、脇腹、太腿、背中も肉離れを起こしたことがある。
2015年3月に結婚後、現在は2人の子供に恵まれている。楽天移籍を機に、一度地元の宮城に家族ごと引っ越したが、現役引退後は再度関東に引っ越している。
詳細情報 > 年度別打撃成績

| 年  度 | 球団 | 試合 | 打席 | 打数 | 得点 | 安打 | 二塁打 | 三塁打 | 本塁打 | 塁打 | 打点 | 盗塁 | 盗塁死 | 犠打 | 犠飛 | 四球 | 敬遠 | 死球 | 三振 | 併殺打 | 打率 | 出塁率 | 長打率 | OPS |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 2010 | 巨人 | 2 | 1 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | .000 | .000 | .000 | .000 |
| 2011 | 巨人 | 33 | 30 | 26 | 5 | 5 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0 | 3 | 2 | 2 | 0 | 2 | 0 | 0 | 10 | 0 | .192 | .250 | .192 | .442 |
| 2013 | 巨人 | 35 | 111 | 92 | 9 | 22 | 3 | 1 | 1 | 30 | 8 | 3 | 3 | 10 | 1 | 7 | 0 | 1 | 30 | 0 | .239 | .297 | .326 | .623 |
| 2014 | 巨人 | 103 | 402 | 351 | 47 | 90 | 14 | 0 | 4 | 116 | 35 | 11 | 2 | 14 | 2 | 32 | 0 | 3 | 78 | 5 | .256 | .322 | .330 | .653 |
| 2015 | 巨人 | 68 | 151 | 137 | 19 | 30 | 11 | 1 | 1 | 46 | 10 | 4 | 1 | 3 | 1 | 9 | 0 | 1 | 35 | 1 | .219 | .270 | .336 | .606 |
| 2016 | 巨人 | 74 | 259 | 219 | 27 | 51 | 15 | 1 | 2 | 74 | 20 | 7 | 3 | 20 | 0 | 20 | 0 | 0 | 45 | 4 | .233 | .297 | .338 | .635 |
| 2017 | 巨人 | 78 | 139 | 120 | 19 | 32 | 7 | 1 | 1 | 44 | 6 | 3 | 2 | 6 | 1 | 11 | 0 | 1 | 30 | 2 | .267 | .331 | .367 | .698 |
| 2019 | 楽天 | 11 | 10 | 9 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 3 | 0 | .000 | .100 | .000 | .100 |
| 通算：8年 | 通算：8年 | 404 | 1103 | 955 | 127 | 230 | 50 | 4 | 9 | 315 | 79 | 32 | 13 | 55 | 5 | 82 | 0 | 6 | 232 | 12 | .241 | .303 | .330 | .633 |
詳細情報 > 年度別守備成績

| 年 度 | 球 団 | 外野> 試  合 | 外野> 刺殺 | 外野> 補殺 | 外野> 失策 | 外野> 併殺 | 外野> 守備率 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 2010 | 巨人 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | .000 |
| 2011 | 巨人 | 22 | 12 | 0 | 0 | 0 | 1.000 |
| 2013 | 巨人 | 31 | 43 | 1 | 0 | 1 | 1.000 |
| 2014 | 巨人 | 102 | 185 | 5 | 1 | 1 | .995 |
| 2015 | 巨人 | 51 | 77 | 4 | 1 | 0 | .988 |
| 2016 | 巨人 | 70 | 138 | 3 | 1 | 0 | .993 |
| 2017 | 巨人 | 66 | 43 | 1 | 2 | 0 | .957 |
| 2019 | 楽天 | 7 | 2 | 0 | 0 | 0 | 1.000 |
| 通算 | 通算 | 351 | 500 | 14 | 5 | 2 | .990 |
詳細情報 > 記録

初出場：2010年4月27日、対中日ドラゴンズ4回戦（ナゴヤドーム）、9回裏にアレックス・ラミレスに代わり左翼手で出場
初打席：2010年4月28日、対中日ドラゴンズ5回戦（ナゴヤドーム）、9回表に平井正史から振り逃げ
初盗塁：2011年8月26日、対広島東洋カープ16回戦（MAZDA Zoom-Zoom スタジアム広島）、9回表に二盗（投手：デニス・サファテ、捕手：倉義和）
初安打：2011年8月31日、対横浜ベイスターズ14回戦（富山市民球場アルペンスタジアム）、8回裏に山口俊から右前安打
初先発出場：2011年9月25日、対阪神タイガース21回戦（阪神甲子園球場）、8番・中堅手で先発出場
初打点：2013年7月31日、対東京ヤクルトスワローズ12回戦（東京ドーム）、6回裏に木谷良平から左前適時打
初本塁打：2013年8月7日、対横浜DeNAベイスターズ13回戦（横浜スタジアム）、3回表に須田幸太から中越2ラン
1試合5三振：2014年8月30日、 対横浜DeNAベイスターズ戦（横浜スタジアム） ※NPBタイ記録、史上14人目
詳細情報 > 背番号

94（2009年 - 2010年）
65（2011年）
32（2012年 - 2018年）
49（2019年）
87（2023年 - ）
詳細情報 > 登場曲

「君のそばに」かりゆし58（2011年）
「カロン」ねごと（2013年）
「make it happen」安室奈美恵 feat. AFTERSCHOOL（2013年）
「What Makes You Beautiful」One Direction（2014年 - 2018年）
「Live While We’re Young」One Direction（2014年 - 2018年）
「アゲイン」WANIMA（2019年途中） - 得点圏以外
「ff (フォルティシモ)」大友康平（2019年） - 2019年途中からは得点圏時のみ
読売ジャイアンツ時代
中華料理

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: 「中国料理」はこの項目へ転送されています。中国における料理の大系については「菜系」をご覧ください。
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: 山崎まさよしのシングルについては「中華料理 (曲)」をご覧ください。
| 映像外部リンク |
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 on RT Documentary Official YouTube Channel（英語）
  China on a plate. From scorpion kebabs to Peking duck, we try authentic Chinese food for you - YouTube
中華料理（ちゅうかりょうり、簡体字中国語: 中国菜、拼音: Zhōngguó cài〈ジョングオツァイ〉、繁体字中国語: 中華料理、粤語: 中華飲食）は、中華人民共和国や中華民国（台湾）などの中国・中華圏で古くから食べられてきた料理の総称である。中国料理とも呼ばれる。
世界的にも広く親しまれ、フランス料理・トルコ料理と並び「世界三大料理」の1つに数えられる。さらに、中国移民や華人の移動とともに世界各地へ広まり、中華料理は各国で独自の発展を遂げた。現在もなお、多くの国々で親しまれている。
19世紀後半の1880年代頃には、日本では「支那料理」とも呼ばれていたことがあったが、戦後の名称変更の流れの中で「中華料理」「中国料理」という呼称が一般的になった。
中華料理は、本場の中国では一般的に「八大菜系」と呼ばれる8つの系統に分類され、魯菜（山東料理）、川菜（四川料理）、粤菜（広東料理）、蘇菜（江蘇料理）、閩菜（福建料理）、湘菜（湖南料理）、徽菜（安徽料理）、浙菜（浙江料理）が含まれる。一方、日本では四川料理、広東料理、上海料理、北京料理の4つに分類され、より簡略化された形が一般的である。
特徴 > 食材と調味料の多様性

中国の国土面積はロシアを除くヨーロッパ全体に匹敵するほど広く、各地方の気候や産物、習慣の違いによりそれぞれの食文化が形成された。また、歴代王朝で漢民族に同化・支配された諸民族、もしくは漢民族を支配した異民族は料理の豊富さをさらに進めた。野菜は食用となる植物ほぼ全てが使われ、食肉も豚、牛、羊、ヤギのほか、鳥類（鶏、カモ、アヒル、ガチョウ）など多様である。魚介類は、海に面する広東省、福建省、山東省などを除いて、淡水魚をメインとする地域が多い。
特徴 > 熱いうちに食べる習慣

現在の中華料理の「火を通した熱い食事を取る」原型は南宋時代（1127 - 1297年）で一気に完成したとされる。宋王朝以降の中国では、強い火力を用いることがますます重視され、中華鍋を使い、日本料理や西洋料理に比べて、食用油（ラードやごま油など）を多用する炒め物が多いという傾向がある。逆に生野菜の使用や冷たい料理は少なく、伝統的な料理では涼麺や粉皮、杏仁豆腐程度である。中国文化においては飲料水においても冷たい水は好まれず、茶や白湯、常温で提供される。
特徴 > 精進料理

宗教的な理由による食のタブーを持つ人々もおり、仏教徒（チベット仏教は除く）、道教信者の一部向けの精進料理は素菜と呼ばれる（台湾素食など）。イスラム教徒向けには、豚肉及びその加工製品、ラードを用いない清真菜（清真料理）がある。調理器具、技法、忌避されない素材・調味料には類似性がある。
特徴 > 世界各国の料理との融合

中国文明は周辺地域にも伝播し、日本料理、朝鮮料理、ベトナム料理などは中華料理の影響を強く受けている。また世界各地に渡った華僑・華人が移民先の国に持ち込んだため、東南アジアや南北アメリカ、ヨーロッパなどに広く普及し、また現地化も進んでいる（日本式中華料理、アメリカ風中華料理など）。
日本も含む世界各地の中華料理関係団体を集めた「世界中国烹飪連合会」は、1992年から中華料理の世界大会も行われている。この大会の中には、持ち込んだ国の料理と融合したり、中国大陸に存在しない食材を利用したり、現地人の料理人が考案したりした、中国本土にも見られない進化を遂げた「中華風」とも言うべき中華料理もある。
中華料理は外国に大きな影響を与える一方、中華料理の手法も日本料理を含む国外の料理に大きな影響を受け、独自の発展を遂げる例も珍しくない。大皿に盛られた料理を取り分けるスタイルから、フランス料理のように一人前ずつ盛った料理をコース順に出し、素材や料理法も現代的に洗練されたヌーベルシノワなどはその一例である。
歴史

古代の中華料理は現在とはかなり異なっていた。煮込み、直火焼き、羹（あつもの）が多く、主にすたれた膾（刺身のような生肉・生魚の料理）もよく食べられており、「羹に懲りて膾を吹く」「人口に膾炙（かいしゃ）する（「炙」は直火焼きの焼肉）」など、古代中国由来のことわざ・慣用句にも窺うことができる。古代の中華料理については『斉民要術』が詳しい。
現在の中華料理で頻用される強い火力が必要な炒め物の調理法は、北宋の時代で一気に発展した。元々は石炭を加工した骸炭（コークス）が磁器の製作に使用されていて、それが料理用の炉やかまど、鉄鍋などに転用される事によって生み出されたものである。以後、南宋から元王朝にかけて炒め物が普及した。また同じ頃から、木版印刷の発展により料理本・レシピ集も多数出版されるようになった。
16世紀の明王朝の時から、世界各地の食材や調味料も積極的に取り入れて消化・応用し、独自料理を作り出して進化していった。麻婆豆腐の唐辛子や、青椒肉絲のピーマンなどは中華料理に欠かせない食材となっているが、中国に伝わったのは歴史的な背景からすれば外国から導入された食材である。広東料理には欠かせないオイスターソースは19世紀末に開発され20世紀に入ってから普及したもので、福建料理や広東料理でよく使われるサテソースはインドネシアやマレーシアから伝わった調味料を取り入れたものである。
各国の中華料理 > 中国

→詳細は「菜系」を参照
中国では八大菜系（八大中華料理）という地域分類が最も一般的に用いられている。他にも、大雑把な四大菜系、詳細な分類法などいくつもの分け方が存在する。
→「菜系#八大菜系」を参照
→「菜系#四大菜系」も参照
山東料理（魯菜） - 四大菜系
江蘇料理（蘇菜） - 四大菜系
浙江料理（浙菜）
安徽料理（徽菜）
福建料理（閩菜）
広東料理（粤菜） - 四大菜系
湖南料理（湘菜）
四川料理（川菜） - 四大菜系
各国の中華料理 > 世界の中華料理

主に広東系の中国人によって、東西ヨーロッパ、南北アメリカ、東アジア、東南アジアなどの諸国において広く普及し、また現地化も進んでいる。中国には存在しない「オリジナル」の中華料理も各国に存在し、例えば日本の冷やし中華、アメリカのチャプスイ、インドネシア等のナシゴレン、韓国のチャジャンミョン等がある。東南アジアでは、広東省に加えて福建省からの移住者が多く、福建料理も普及している。しゃぶしゃぶは「涮羊肉（シュワンヤンロウ,  ピンイン：shuàn yáng ròu）」と呼ばれる羊肉の鍋をヒントに日本で考案されたと言われている。
また台湾発祥とされるモンゴリアンバーベキュー（蒙古烤肉）は、拷羊肉と呼ばれる羊肉の鉄板焼きが原型で、アメリカではポピュラーな料理となっている。これら二つはいずれもモンゴル（後に中国）において羊肉の食べ方として最上の料理法をルーツにしているが、原形を留めない[独自研究?]。また、日本を含む世界各国で他ジャンルの食材、調理法を取り入れた新しい創作中華料理を目指す料理人も多く存在する。
各国の中華料理 > 世界の中華料理 > アメリカの中華料理

→「アメリカ風中華料理」も参照
アメリカでもチャイナタウンを中心に中華料理は人気があるが、欧米の中国系住民は広東省からの移住者（華僑・華人）が多かったという背景もあって広東料理が多い。味付けは、現地人の好みにあわせて変えるケースもある。例えば、アメリカ合衆国ではケチャップがたっぷり加えられるなど、中国よりもずっと甘くて濃い味付けをされる。こうした料理は中国人の舌にはあわないため、同じ料理でもアメリカ人向けと中国人向けの2種類用意されるケースがある。このような現地化によって、同じ店でも開店して数か月もすると味が変わることは昔からあり、好みに合わせる目的と、本場の調味料の入手難などの要因もある。
各国の中華料理 > 世界の中華料理 > インドの中華料理

→「インド中華」を参照
各国の中華料理 > 世界の中華料理 > 韓国の中華料理

→「韓国の中華料理」を参照
各国の中華料理 > 世界の中華料理 > 日本における中華料理

→「日本式中華料理」も参照
日本において中華料理は、家庭料理を含む日常的な食事としても高級な外食としても定着している。在日中国人の調理師による中華料理店だけでなく、日本人が営む庶民的な、いわゆる町中華が日本中にある。在日中国人や本格的な中華料理を食べたい日本人向けに、日本風にアレンジせず、日本ではなじみが薄い食材（ナマズやザリガニなど）も使う本場風の中国料理店も増えており、「ガチ中華」と呼ばれる。
日本の中華街のほとんどは広東系といわれ、唯一、長崎新地中華街のみが福建系とされてきたが、近年は中国東北部など、各地からの移住者が増えている。旧満州からの引揚者の影響もあって、中国東北部に由来する料理（焼き餃子など）もかなり浸透している。[要出典]また、日本では四川省出身の料理人陳建民がNHK『きょうの料理』に出演してレシピを公開していた事もあり、エビチリ、麻婆豆腐、担担麺などの四川料理が広く浸透している[要出典]。
日本人の好みに合わせたアレンジが施されている[要出典]ため、外食のみならず、家庭料理としても広く普及しているラーメンやエビチリ、酢豚、八宝菜、麻婆豆腐なども、中国のものとは異なる場合が多い。[要出典]冷やし中華やレバニラのように日本人が考案やアレンジした和製中華料理なども安価で提供している。「クックドゥ」や「チャーハンの素」などの野菜や肉を用意して炒めるだけで完成する調理食材もあるが、日本の家庭では火力が小さいため再現しきれないものもある。
沖縄料理においても、沖縄地方の歴史的背景から中国との関わりが深く、ラフテー（東坡肉（トンポーロー）が元祖か）のような豚肉料理やチャンプルーといった庶民的な豆腐と野菜の炒め物など、「沖縄化」された中華料理が多くある[要出典]。
長崎の卓袱料理、精進料理の普茶料理も中華料理の影響を受けて成立した。
中国本来の本格料理店のイメージを出すため、中国料理（または地域名をつけて「広東料理」「上海料理」「北京料理」「四川料理」）と称する料理店もある。
NHKの放送用語委員会では1973年（日中国交正常化の翌年）より、原則として「中国料理」と表現しているが、これまでの流れと世論調査の結果から、「中華料理」の使用も認めていく可能性も示している。
各国の中華料理 > 世界の中華料理 > 日本における中華料理 > 日本における四大中華料理

日本においては、「広東料理」「上海料理」「北京料理」「四川料理」の四大中華料理という分類が一般的である。
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中国料理の種類
| 系統 | 具体例 | 材料 | 特色 |
| 北方系 （北京料理など） | 北京烤鴨、炸醤麺、水餃子 | 小麦、豚、羊 | 味が濃く塩辛い |
| 西方系 （四川料理など） | 麻婆豆腐、乾焼蝦仁、酸辣湯 | 米、豚、にわとり、大豆 | 香辛料を使った辛い料理が多い |
| 南方系 （広東料理など） | ふかひれスープ（中国語版、英語版、シンプル英語版）、焼売、叉焼、雲吞、蝦餃 | 米、豚、魚介類、岩のり | 薄い味で材料の味を生かす |
| 東方系 （上海料理など） | 八宝菜、上海ガニの蒸し、小籠包、生煎饅頭、餛飩 | 米、豚、魚介類 | 甘味が強い、黒酢の多用 |
各国の中華料理 > 世界の中華料理 > 日本における中華料理 > 日本で普及した中華料理

ごはんもの
炒飯（チャーハン）
中華おこわ
中華ちまき
中華丼（日本人の口に合うように工夫した什錦燴飯）
天津飯（日本発祥の中華料理）
麺類
担担麺（タンタンメン）
炸醤麺（ジャージャー麺）
雲吞麺（ワンタン麺）
刀削麺
米粉（ビーフン）
牛肉麺
ラーメン（日本人の口に合うように工夫した拉麺、太平洋戦争前は支那そば、南京そば、幕末から明治時代にかけて開国に連れて港に出現した中華街（南京街）で中華料理店が開店し、大正時代頃から各地に広まっていった）
焼きそば（日本人の口に合うように工夫した炒麺）
広東麺（日本人の口に合うように工夫した什錦麵羹）
冷やし中華（日本人の口に合うように工夫した涼麵、中国の涼拌麺がルーツとみられる）
涼麵、涼拌麺（中国の冷やし中華）
点心
餃子（焼き餃子、水餃子、揚げ餃子など）
焼売
餛飩
小籠包
中華まん
春巻き
生煎饅頭
蝦餃（ハーガオ、シャァ・ジャオ、皮が透明のエビ蒸し餃子）
おかずと主菜
麻婆豆腐
麻婆茄子
乾焼蝦仁（エビのチリソース煮、日本と中国では大きく異なる）
青椒肉絲
酢豚
回鍋肉（日本と中国では大きく異なる）
八宝菜
北京烤鴨（北京ダック）
芙蓉蛋
上海ガニ
叉焼（チャーシュー、日本と中国では大きく異なる）
唐揚げ（日本と中国では大きく異なる）
油淋鶏
中華スープ
魚翅湯（ふかひれスープ）
酸辣湯（サンラータン、中華チリソース入りのスープ）
デザート・お菓子
月餅
杏仁豆腐（香港発祥）
芒果布丁（マンゴープリン、香港発祥）
芝麻球（揚げ胡麻団子）
その他
火鍋
飲茶
各国の中華料理 > 世界の中華料理 > ペルーの中華料理

→「チーファ」を参照
調理方法

俗に「広東人は二足なら親以外、四足なら机と椅子以外、走るものなら自動車以外、泳ぐものなら潜水艦以外、空を飛ぶものなら飛行機以外なんでも食ってしまう」と言われるように、その食材は多岐多様にわたる。この為その種類は極めて多い。調理法についても同様で、炒め方ひとつとっても干炒、滑炒、清炒、生炒、爆炒など技法や時間の長短により10種類近くあり、それぞれの炒め方を冠した料理ができあがる。さらにこれに用いる調味料で変化を加えると、青菜の炒め物だけでも100種類を超える料理ができあがる。こうしたことから1人の中華料理人が作れる料理の数は、何万種類にも及ぶ。
中華料理の切り方一覧も参照の事。
マナー

広東料理の一つである飲茶の場合、お茶をつがれる際に、人差し指でテーブルをトントンと叩く。これは注いでくれる相手に対してのお礼である。これは、点心を食する場合、通常は会話を楽しみながら食するので、お茶を注いでくれる人に対して礼を言うと他の人との話の腰を折ってしまうので、それを防ぐ為である。
多くにおいての中華料理を食す際には、皿は手で持たない。スープ類には散蓮華（ちりれんげ）がついてくるのはその為である。また、スープ類、麺類を食す際には、音を立ててすすらない。ごはんや汁類は散蓮華、おかず類は箸を使う。大皿には基本、取り箸がなく、各々が直接自分の箸で取り分けるので箸は太くて長めにできている。
客人として訪問した際には、食べきれないほどの料理が出てくることが多い。また、残った料理を家に持ち帰る文化があるため、食べ残しを「お持ち帰り（打包）」可能な店も中国には多い。
コースで注文した場合、前菜、スープ、メイン料理、その他料理の順で、麺飯類は最後に出てくる。
飲み物 > 茶

→「中国茶」を参照
飲み物 > 酒

→「中国酒」を参照
中華料理の料理人

→詳細は「en:Category:Chinese chefs」を参照
陳建民
陳建一
周富徳
程一彦
中国料理-系統区分地図
熱々のスープの入った小籠包
ミラクル・ワールド ブッシュマン

| ミラクル・ワールド ブッシュマン |
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 The Gods Must Be Crazy
監督:  ジャミー・ユイス（英語版）
脚本:  ジャミー・ユイス
製作:  ジャミー・ユイス ボート・トロスキー
ナレーター:  パディ・オバーン（英語版）
出演者:  ニカウ マリウス・ウェイヤーズ（英語版） サンドラ・プリンスロー（英語版）
音楽:  ジョン・ボショフ
撮影:  バスター・レイノルズ ロバート・ルイス
編集:  スタンフォード・C・アレン ジャミー・ユイス
配給:   Ster-Kinekor  東宝東和  20世紀フォックス
公開:   1980年9月10日  1982年2月11日  1984年7月9日（先行上映）  1984年7月13日
上映時間:  109分
製作国:   南アフリカ共和国  ボツワナ
言語:  英語 アフリカーンス語 ジューホアン方言
興行収入:  🌐$200000000
配給収入:  🇯🇵23・6億円
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『ミラクル・ワールド ブッシュマン』（原題: The Gods Must Be Crazy）は、ジャミー・ユイス（英語版）監督による1980年製作の南アフリカ共和国のコメディ映画。現在は『コイサンマン』に改題されている。
概説

南アフリカ・ボツワナ共和国の砂漠に居住する、当時ブッシュメンと呼ばれていたサン人の生活をコメディタッチで描いた作品。1989年には続編の「The Gods Must Be Crazy II」が制作されている。主演のニカウは日本でも人気者となり1983年に来日している。
日本での配給収入は23億7000万円で1982年の年間1位である。
あらすじ

カラハリ砂漠上空を飛行していた自家用機のパイロットが投げ捨てたコーラの瓶が、ブッシュマンの集落の近くに落下した。ブッシュマンにとってコーラの瓶は水を運ぶ器にも、楽器にも、なめし皮の模様付けにも使える魔法のような道具だったが、一つしかない便利な道具をめぐって集落の中で見苦しい争いが発生するようになってしまった。
平和を愛するブッシュマンのカイは、争いの元となるコーラの瓶を「良くない物」とみなし、誰も二度と手にしないように「地の果て」へ捨てに行く旅に出るが、食糧を得るために牧場のヤギを殺したため逮捕されてしまう。生物学者のスタインが、カイの窮地を救い旅に同行するが、地元で教師をしているケイトや教え子たちを人質にとって逃亡中のテロリストに遭遇して、さらなる大騒動が繰り広げられるのであった。