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ミ★pop

| ミ★pop スターポップ |
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別名:  スタポ
出身地:   日本
ジャンル:  J-POP
活動期間:  2010年8月 - 2012年11月
レーベル:  South to North Factory
事務所:  株式会社C-Lip
公式サイト:  Shooting Star Parade

メンバー:  真部小夜 福井みちこ 鮎川桃太郎 坂本まり之助 ゆうくん

旧メンバー:  桜庭沙羅 菓糖ショコラ 幸咲よつば 虹野のぞみ
ミ★pop (スターポップ) は、C-Lip所属のアイドルグループによるプロジェクト名。メイドアイドルとして活動していた「SODA★POP」時代を経て改名し、現在に至る。観客を巻き込んだパフォーマンスが特徴。愛称は「スタポ」「ポップ」。所属レーベルは、『South to North Factory』（South to North Records）。2012年11月プロジェクト終了。
メンバー > 現メンバー

真部小夜（まなべ さよ、大阪府出身、O型）、愛称「マナマナ」。イメージカラーはピンク。
福井みちこ（ふくい みちこ、滋賀県出身、B型）、愛称「みっちゃん」。イメージカラーは黄色。
鮎川桃太郎（あゆかわ ももたろう、熊本県出身、A型）、愛称「桃くん」。イメージカラーは青。
坂本まり之助（さかもと まりのすけ、東京都出身、B型）、愛称「のすけ」。イメージカラーは紫。
ゆうくん（ゆうくん、出身地不明、U型）、愛称「ゆうくん」。イメージカラーは赤。
メンバー > featuring N Projectメンバー

井ノ上奈々 - イメージカラーはオレンジ。
なっちん（Chu!☆Lips） - イメージカラーは赤。
メンバー > 旧メンバー

虹野のぞみ - SODA★POP時代に卒業。イメージカラーは青。
幸咲よつば - 2010年10月31日初台DOORSにて卒業。イメージカラーは赤。
菓糖ショコラ - 2010年12月28日高円寺HIGHにて卒業。イメージカラーは紫。
桜庭沙羅 - 2012年4月20日ブログにて卒業を発表。イメージカラーは緑。
概要

LiveCafe「SODA☆POP」の選抜メンバーで結成されたユニット「SODA★POP」が前身。2010年8月15日、流星のように輝く魅力を持ったグループ「ミ★pop」と改名して活動開始。2011年4月には「鮎川桃太郎」、「坂本まり之助」という男装キャラの2名が加入した。
また、2012年6月より「ゆうくん」という女装キャラが1名加入し、「井の頭フォーキーズ」と共にバンドスタイルでのパフォーマンスも可能となった。
歩み

11月25日　渋谷O-EASTで行われた「渋谷ぶっ飛びガールズ祭 2009」にて、ユニット結成を発表。
11月30日　渋谷O-EASTで行われた「PoP"n" Jam!! in Shibuya」にて、ユニット名「SODA★POP」を発表。
1月20日　カバーシングル「RAINBOW SYMPHONY」を発売。
1月20日 - 23日　石丸電気ソフト本店にて「RAINBOW SYMPHONY」発売記念インストアイベント。開場より５分で完売。
1月30日　大塚Deepaにて「SODA★POP LIVE SYMPHONY 2009　第一楽章：花と魔法の序曲～overture～」を開催
2月14日　大塚Deepaにて「SODA★POP LIVE SYMPHONY 2009　第二楽章：大地の不思議な幻想曲～fantasia～」を開催
3月22日　大塚Deepaにて「SODA★POP LIVE SYMPHONY 2009　第三楽章：太陽と海の三重奏～trio～」を開催
4月17日　つくばクレオスクエアにて「RAINBOW SYMPHONY」発売記念インストアイベント。
5月23日　虹野のぞみ卒業公演として芝浦CUBE326 ARK-HALLにて「SODA★POP LIVE SYMPHONY 2009-2010：DIRECTOR'S BOX」を開催。一日三回公演。その際、内容の違う40～50分のノンストップメドレーを毎回披露した。
8月5日 - 8日　池袋LIVE INN ROSAにてオムニバス舞台「summer vacation～夏の思い出～」にて主演密室コメディ「たまり場の子猫たち」に出演。
8月15日　渋谷RUIDO K2にて行われた「C-Lip LIVE A GOGO! #41」にて、プロジェクト名「ミ★POP」を発表。
9月4日　通算100回目のライブとして芝浦CUBE326で行われた「Pick-up BNA! powerd by Pick-up Voice」に出演。
10月31日　幸咲よつば卒業公演として初台DOORSにて「ミ★主催LIVE PoP"n" Jam!! -quatre & cinq」を開催。
11月14日　ミ★POP featuring N Projectを発表。桜庭沙羅・藤崎いちご（現 真部小夜）・古式みっち（現 福井みちこ）・菓糖ショコラの「ミ★POP origin」に多方面で活躍中のゲストボーカルを招いて活動を行うプロジェクト。
12月28日　菓糖ショコラ卒業公演として高円寺HIGHにて「C-Lip Weekday Live -年末スペシャル-」に出演。
12月29日 - 31日　コミックマーケット79文化放送A&Gブースにて「君がナンバーワン/ユラユラLOVE」を発売。
1月1日 プロジェクト名が「ミ★pop」と小文字表記へと変更。
3月2日　コンピレーションシングル「C-Lip Battle ミ★pop×clip-clop」を発売。
3月5日 - 13日　「C-Lip Battle ミ★pop×clip-clop」発売記念インストアイベントを開催。3月12日以降のイベントは東北地方太平洋沖地震（東日本大震災）及び東京電力・福島第一原子力発電所での事故による電力事情悪化などの影響により開催中止となった。
4月3日　新メンバー２名加入、ニューシングルの発売を発表。
4月29日　吉祥寺CLUB SEATAにて行われた「C-Lip LIVE A GOGO! #51」にて「鮎川桃太郎」「坂本まり之助」が加入。
6月1日　「藤崎いちごが真部小夜」へ、「古式みっちが福井みちこ」へと改名が発表。
6月5日　通算200回目のライブとして芝浦CUBE326で行われた「On a light ロマンスターズ Vol.4」に出演。
6月22日　1stシングル「スターポップ王国物語」を発売。これ以降、「ﾐ★pop」と半角カタカナ表記へと変更。
6月22日 - 7月14日　「スターポップ王国物語」発売記念インストアイベントを開催。
8月15日　渋谷DESEOにてﾐ★pop１周年記念ライブ「ﾐ★pop 1st Anniversary Live -preview-」を開催。
8月30日　テレビ東京「月刊MelodiX!」のコーナー「アイドル下剋上」へのエントリーを発表。人気投票１位で番組出演が決定するも、「胸キュンセリフ対決」にて判定負けをしスタジオでの歌披露は出来なかった。
10月10日　東日本大震災復興チャリティイベント「萌酒サミット in 秋葉原UDX」に出演。
11月13日　「高円寺フェス presents C-Lip LIVE A GOGO! 番外編」に出演。特別ゲストに長島☆自演乙☆雄一郎。
12月3日　通算300回目のライブとして高円寺HIGHにて「ﾐ★pop presents PoP"n" Jam!! -neuf-」を開催。
1月22日　高円寺HIGHにて「ﾐ★pop New Single Release Live 『スタポクエスト～導かれし猛者たち～』」を開催。
1月25日　2ndシングル「スターポップ王国物語２～ザイガーの逆襲～」を発売。
1月25日 - 1月28日　「スターポップ王国物語２～ザイガーの逆襲～」発売記念インストアイベントを開催。
4月20日　公式ブログにて桜庭沙羅の卒業が発表。
4月28日 - 4月30日　初台DOORSにて「2012春のスタポ祭り PoP"n" Jam!! =EXTRA=」を開催。全5公演。
6月3日　横浜BayHallにて行われた「YOKOHAMA SUPER GIG」にて「ゆうくん」が加入。
9月2日　高円寺HIGHにてﾐ★pop２周年記念ライブ「ﾐ★pop 2nd Anniversary Live -summarization-」を開催。
10月7日　2012年11月で現メンバー全員卒業を発表。
11月18日　「ﾐ★pop presents PoP"n" Jam!! -douze-【ﾐ★pop Final Live 】『スターポップ王国物語～跳躍の神々～』」「ﾐ★pop presents PoP"n" Jam!! -treize-【ﾐ★pop Final Live 】『スターポップ王国物語～そして伝説へ・・・～』」をもって、メンバー全員卒業。
11月23日　ファンクラブイベントをもって「ﾐ★pop」としての全ての活動を終了。
11月29日 Star☆pop projectの構想を発表。
ディスコグラフィー > シングル

君がナンバーワン/ユラユラLOVE（2010年12月29日発売：POP-1001）
コミックマーケット79先行発売
君がナンバーワン feat.井ノ上奈々
ユラユラLOVE feat.なっちん（Chu!☆Lips）
C-Lip BATTLE ミ★pop × clip-clop（2011年3月2日発売：SNF-0145）
clip-clopとの共作。
君がナンバーワン feat.井ノ上奈々
ユラユラLOVE feat.なっちん（Chu!☆Lips）
恋のティーパーティ
メール記念日
君がナンバーワン feat.井ノ上奈々（カラオケ）
ユラユラLOVE feat.なっちん（Chu!☆Lips）（カラオケ）
恋のティーパーティ（カラオケ）
メール記念日（カラオケ）
スターポップ王国物語（2011年6月22日発売：SNF-0147）
スターポップ王国物語
ジェラしぃジェラシィ
スターポップ王国物語（カラオケ）
ジェラしぃジェラシィ（カラオケ）
スターポップ王国物語２ ～ザイガーの逆襲～（2012年1月25日発売：SNF-0155）
スターポップ王国物語２ ～ザイガーの逆襲～
元気出してゆこう
スターポップ王国物語２ ～ザイガーの逆襲～（カラオケ）
元気出してゆこう（カラオケ）
ディスコグラフィー > オムニバス

HMV入門編シリーズ 吉田豪監修「ライブアイドル入門」（2011年8月31日発売：HNMH-1）
メディア出演 > テレビ

月刊MelodiX! （2011年9月、テレビ東京）
つんつべ♂ （2012年6月、東京メトロポリタンテレビジョン）
メディア出演 > ラジオ

GIRLS GIRLS GIRLS =RED ZONE= C-Lip★LAND（FM-FUJI：毎週金曜 23:30 - 23:55、2011年7月 - ）
ななファンのファン×３!! ゲスト出演（下北FM：2011年6月23日）
SUNDAY MUSIC PARK ゲスト出演（FM-FUJI：2011年6月19日）
STROBE NIGHT! ゲスト出演（NACK 5：2011年6月15日）
MCおんのおん☆しつ ゲスト出演（鎌倉FM：2012年1月5日）
音遊塾 ゲスト出演（FM AICHI：2012年1月18日）
メディア出演 > 雑誌

特冊Shinsengumi DX（竹書房）
OTAPOKE「アイドル戦国時代 vol.16」（アキバジャーナル）
WHAT's IN?「アイドルノススメ」（エムオン・エンタテインメント）
Top Yell 虎号（竹書房）
羽下晃生

| 羽下 晃生 はが あきお |
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生誕:   (1966-07-08) 1966年7月8日（58歳） 静岡県静岡市
国籍:   日本
教育:  東京学芸大学
 業績
専門分野:  自動車エンジニア レーシングカー・デザイナー デザインディレクター
雇用者:  トムス（1991年 - 1998年） ジョーダン（1998年 - 2005年） MF1レーシング（2006年） スパイカー（2007年） フォース・インディア（2008年 - 2018年） レーシング・ポイント（2018年 - 2020年） アストンマーティンF1（2021年 - ）
設計:  フォース・インディア VJM09 フォース・インディア VJM10 フォース・インディア VJM11 レーシング・ポイント RP19 レーシング・ポイント RP20 など
成果:  F1選手権 1勝（2020年）
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羽下 晃生（はが あきお、1966年7月8日 - ）は、日本の自動車技術者、レーシングカー・デザイナー。静岡県静岡市出身。
主にフォーミュラ1カーの設計に携わり、F1チーム「ジョーダン」「MF1」「スパイカー」「フォース・インディア」「レーシング・ポイント」「アストンマーティンF1」の要職を歴任している。
略歴 > トムス時代

幼少期のいわゆるスーパーカーブームがきっかけで車に興味を持ち出し、1976年のF1世界選手権イン・ジャパン（日本グランプリ）を契機にF1にも関心を抱く。高校生時代はオートバイレーサーを目指した時期もあったが、大きな事故に遭いその道を断念、技術者を目指すこととなる。
東京学芸大学機械工学科を卒業後、日本のモータースポーツ企業トムスに入社。エンジニア・メカニックとしての下積み経験の後、1993年に当時のフォーミュラ3（F3）用シャシーであるトムス・033F/034Fの設計に参画。その後トムスのイギリス法人であるトムスGBに移ることになり、イギリスで引き続きレーシングカーの開発に関わった。
略歴 > F1時代

1998年にトムスGBがアウディに売却されたのを期にトムスを退社、ジョーダン・グランプリに移る。ジョーダンではジョーダン・199で冷却系・排気系の設計に関わったのを契機に、徐々にマシン全体の設計にも関わるようになり、ジョーダンがMF1レーシング→スパイカーF1を経てフォース・インディアとなった2007年にプロジェクトリーダー（デザインディレクター）に就任した。日本人として（日本国外の）F1コンストラクターでチーフデザイナー相当の役職に就いたのは羽下が史上初。
フォース・インディアでは2チームのデザインチームが1年交代でマシンの設計を行う体制が取られているため、羽下はその片方のリーダーとして、以後VJM01を皮切りに同チームのF1マシンの開発を率いる。そして2018年半ばから同チームを継承したレーシング・ポイント（後にアストンマーティンF1に改称）でも、同デザインディレクターを務めている。
2020年シーズン用に開発した「レーシング・ポイント RP20」が第16戦サヒールGPにてチーム初優勝を果たし、勝利に大きく貢献した。
人物

基本的にはファクトリー詰めの勤務体制のため、ファクトリーの近くで開催されるイギリスGPを除き、F1のレース現場にはほぼ顔を出さない。そのせいもあって、メディアに登場することは少ない人物である。
茅ヶ崎 (曖昧さ回避)

茅ヶ崎、茅ケ崎（ちがさき）
地名 > 自治体

茅ヶ崎市 - 神奈川県の湘南地方の中部にある市。
地名 > 町・丁・地域名

茅ケ崎 (横浜市) - 神奈川県横浜市都筑区の茅ケ崎町、茅ケ崎東、茅ケ崎南、茅ケ崎中央からなる地域名。
茅ヶ崎 (茅ヶ崎市) - 茅ヶ崎市にある町名。
地名 > 旧地名

茅ヶ崎村 - 神奈川県の中央南部、高座郡に属していた村。
茅ヶ崎町 - 神奈川県に存在していた町。後の茅ヶ崎市。
交通

茅ケ崎駅 - 神奈川県茅ケ崎市元町にある東日本旅客鉄道（JR東日本）の駅。
茅ヶ崎ジャンクション - 神奈川県茅ヶ崎市のジャンクション。
茅ヶ崎料金所 - 新湘南バイパス（首都圏中央連絡自動車道）の本線料金所。
ハワイガラス

ハワイガラス（布哇烏、Corvus hawaiiensis）は、鳥綱スズメ目カラス科カラス属に分類される鳥類。
分布

アメリカ合衆国（ハワイ島）固有種
形態

全長46センチメートル。体に対して頭部が小型なため、相対的に嘴が大型で太く見える。全身の羽衣は濃褐色で、翼の先端は褐色みを帯びる。
生態

山地の森林に生息し、湿性林を好む。
食性は雑食で、果実を好む。
人間との関係

農作物を食害する害鳥とみなされることもあった。
開発による生息地の破壊、害鳥としての駆除などにより生息数は減少した。2002年以降に野生個体の発見例がなく、野生下では絶滅したと考えられている。1993年に7羽の雛が採集され、このうち5羽が放鳥された。1993-1999年に40羽以上の孵化に成功し27羽が放鳥されたものの、放鳥された個体のうち21羽が死亡し残る6羽は再び飼育下に戻された。
マダガスカル料理

マダガスカル島北西部の沿岸地帯では、昔からレモンとマンゴーの酢漬け（アチャール）が料理の添え物として出される
マダガスカル料理（マダガスカルりょうり）又はマラガシ料理（マラガシりょうり）とは、インド洋に浮かぶ島、マダガスカルに伝わる多様な料理伝統・食文化を指す。マダガスカルで食される食品は、東南アジア、アフリカ、インド、中国及びヨーロッパといった多様な地域から同島へ移住が行われてきたという歴史を反映している。なお、同島の最初の移住者は、紀元1世紀から5世紀の間にボルネオ島から海を越えてやってきた航海者たちであったと考えられている。マダガスカルの食文化において基本をなす米は、これら最初の居住者らによって、根茎類など他の東南アジアの作物とともに栽培された。また、作物栽培を補うかたちで野生生物の狩猟がおこなわれたが、そのことは、同島の一部の鳥類や大型哺乳動物が絶滅するきっかけを作った。これら食料源の欠けたところは、紀元1000年ごろに移入してきた東アフリカの人々によって導入されたコブウシの肉で、のちに補完されることとなった。インド洋を媒介にしたアラブやインドの商人との交易、さらには大西洋を越えたヨーロッパ人との交易により、新しいフルーツ、野菜、香辛料が紹介され、マダガスカルの料理伝統は豊かなものとなっていった。
米飯をベースにして、付け合わせが何かがつくというのが現在のマダガスカル料理の典型であり、それは島のほぼ全域に共通して言える。公的に「標準」とされるマダガスカル語（メリナ方言）では、米飯を「ヴァリ（vary [ˈvarʲ]）」、付け合わせを「ラウカ（又はロカ、laoka [ˈlokə̥]）」と呼ぶ。ラウカにはさまざまな種類があり、野菜のみの場合もあれば、動物性たんぱく質を含む場合もある。典型的にはショウガ、タマネギ、ニンニク、トマト、ヴァニラ、塩、カレー粉などを材料にしたソースにより味付けされる。あまり一般的ではないが他のスパイスやハーブによる味付けもある。南部や西部の降雨が少ない地域においては、米飯の代わりにトウモロコシ、キャッサバ、コブウシの乳を発酵させた凝乳を用いる牧畜民もいる。甘く香りのよい各種のフリッターなどの屋台料理、そして熱帯・温帯のフルーツは島のどこでも食べられる。地元産の飲み物としては、フルーツジュース、コーヒー、ハーブティ、茶があり、ラム酒、ワイン、ビールと言った酒もある。
21世紀現在のマダガスカルで食されている料理の幅広さからは、同島のユニークな歴史と、こんにち同島に居住する人々の文化の多様性をうかがい知ることができる。また、マダガスカル料理は、複雑さといった観点からは、最初期の移住民が同島に持ち込んだ簡素な食事から、19世紀の王政期、祭礼の際に調理されたような洗練された料理の数々に至るまで、幅広い。前述の米飯と付け合わせという昔ながらのスタイルはいまでも優勢ではあるが、過去100年以上にわたって、それとは異なる種類の食材、食材の組み合わせが、フランス人入植者や華僑、印僑により紹介され、普及するようになった。その結果、マダガスカル料理は、伝統的ではあるけれども、それと同時に、新しく現れた食文化を消化吸収するただなかにあるとも言える。
歴史 > 1650年以前

オーストロネシア人の航海者たちが紀元100年から500年の間にマダガスカル島にたどり着き、同島への最初の移住者になったと考えられている。彼らは、乗ってきたアウトリガーカヌーに、イネ、プランテン、タロイモ、ダイジョといった栽培作物を載せて、運んでいた。サトウキビ、ショウガ、サツマイモ、ブタ、ニワトリ、そのほかにココヤシとバナナも彼らによって運ばれていた可能性がある。マダガスカル島北部には最初に人類が住んだ形跡があるが、稠密な人口をもった集落が最初に現れたのは、島の南東部の海岸沿いの地域である。初期の移住者らは、島への定住後間もなく、焼畑（現代マダガスカル語ではタヴィ（ tavy ）と呼び、21世紀現在でも実際に行っている地域もある。）を行い、作物を植えるために沿岸部の熱帯雨林を焼き払った。彼らはまた、蜂蜜、フルーツ、鳥やワニの卵、キノコ、食べられる木の実や根などを採取し、ハチミツやサトウキビを絞った汁を醸して酒を作った。
熱帯雨林の中にいたカエル、ヘビ、トカゲ、ハリネズミ、テンレック、リクガメ、イノシシ、昆虫、イモムシ、鳥類、レミュールなどは、常時、狩猟や罠猟の対象となった。また、最初の移住者らは、マダガスカルに豊かに残されていた、エピオルニスなど、大型動物の数々に遭遇した。彼らはエピオルニスの卵を食べていたと想像される。また、場合によってはその肉も食べていた可能性がある。エピオルニスはマダガスカル島全域に棲んでいた世界最大の鳥であったが、17世紀に絶滅した。マダガスカルの大型動物が次第に減少し、最終的には絶滅したことについて、いくつかの説明が与えられているが、焼畑による野生生物の生息域の破壊がキーファクターとなったことは、明らかな証拠がある。絶滅をまぬがれたレミュールの残存種を狩ること、また、取引することはすべて、1964年から法律で禁止された。しかしながら、地方農村での消費のため、もしくは、都会のレストランでのエキゾチックなブッシュ・ミートに対する需要に応えるために、これら絶滅の危機に瀕する動物たちへの狩りは今も続いている。
原生林がタヴィ（焼畑）により失われたため、村落社会は、栽培と農耕を行う土地を少しずつ増やしていった。上述の最初の定住者らは、600年頃までには内陸へ移動し、中央高地の森林を開拓し始めた。イネは陸稲と水稲があるが、品種改良されていないままであると収量が少ない。水田耕作は1600年頃に、ベツィレウ人の国（フィアナランツア州北部）で始まり、のちにメリナ人の国（アンタナナリボ州あたり）でも始まった。17世紀の100年間でマダガスカル中部に広がった水田耕作は、この地にあった原生林を大規模に消滅させることとなった。その結果、中央高地には集落が点在し、それを囲む水田があり、集落から歩いて一日の距離に野菜や果実の農地、さらにその周りを広大な不毛の草原が広がるという景観が発達した。
コブウシ（ゼブ牛）は、東アフリカから1000年頃に移住してきた人々によって伝えられた。彼らはコブウシだけでなく、ソルガム、ヤギ、そしておそらくは、バンバラマメなどももたらした。これらの家畜は東アフリカにおいて富を象徴するもの、ないし、富そのものであり、マダガスカルにおいてもそのように考えられた。そのため、めったに食用にされることがなく、葬儀など重要な儀式において犠牲として捧げられたのちに食べられた。新鮮なコブウシの乳か、もしくはそれから作られた凝乳（カード）は、牧畜民の食文化の重要な一部分をなした。コブウシは、南部と西部で大規模な群れで飼育されていたが、群れから逃げ出した個体が自然繁殖して、中央高地にはかなりの数の野生のコブウシがいた。これらについてメリナ人の歴史の語り部は、「かつて中央高地の人々は野良牛の肉が食べられるものだということを知らなかったが、メリナ王ラランブ（在位:1575-1612）がそのことに気付き、皆に教えた。以降、メリナの人々は野良牛の肉を食べるようになった」という歴史を伝える。しかしながら、考古学的調査によれば、この地方ではラランブ王時代よりも前から、コブウシに対する狩りが時おり行われており、食べられてもいた痕跡があることがわかった。むしろこの時代に、はじめて、野生のコブウシの群れの家畜化が始まり、柵に入れて飼われるようになったという可能性の方が高い。そして、この時代は、中央高地に複雑な構造を持った政体が成立し始めた時期とも一致する。
食品の主な調理法としては三つあり、一つは「水茹で」であった。器として最初は竹を、のちに陶や鉄が用いられるようになった。残る二つは、直火焼きと、焼き石や炭火でグリルする調理法であった。発酵食品としては、牛乳からつくった凝乳（カード）、ある種の塊茎類をそのまま、もしくは干して発酵させたもの、ハチミツかサトウキビ汁もしくは島に自生していた植物を発酵させて作ったアルコール飲料があった。天日干し、燻製、塩漬けなどの加工法が、輸送、交易、将来の消費に備えて種々の食品を保存するために用いられた。キトゥザ（ kitoza ([kiˈtuzə̥]) ）という牛肉の燻製や、塩漬けの魚など、多くの加工食品が現代のマダガスカルにおいても類似した方法で作られ、食されている。
16世紀までには中央集権化した王国が、西海岸のサカラヴァ人の中から成立し、中央高地のメリナ人の中からも成立した。メリナ王国の歴代の主権者たちは、「王の沐浴（the Royal Bath, fandroana）」と呼ばれる儀式で新年を祝った．この儀式のために、ザカ（jaka ([ˈdzakə̥])）と呼ばれる牛肉のコンフィが調理された。調理法は、飾りのついた陶製の壷に牛肉を入れ、スエットで密閉し、密閉した壷を地下室に貯蔵し一年間寝かせた。ザカは翌年の祭りで友人たちに振る舞われた。そして、宴の輪に加わった者たちは食後にタタウ（ tatao, [taˈtau̯] ）の名で知られるデザートを食べた。これは、牛の乳で炊いたコメにハチミツをまぶしたものである。口誦で伝えられる歴史によると、メリナ王国におけるこれらの料理伝統は、ラランブ王が創始したものである。ラランブ王の父、アンヂアマネル王は、結婚式の際に交わされるヴディウンヂ（vodiondry, [vudiˈuɳɖʳʲ]）という伝統を創始した人物とされている。ヴディウンヂとは、もともとは、獣肉のなかで最も好まれる部位である「羊の臀肉」を意味する言葉であった。それがのちに、婚約の儀式の際に花婿が花嫁の両親に羊の臀部の肉を進呈する儀式も意味するようになった。現代のマダガスカル社会においては、食べ物を進呈することの代わりに、家族が象徴的なコインを贈ることを意味する言葉として残っている。
歴史 > 1650–1800

大西洋奴隷貿易の出現によって、マダガスカルの港における海上貿易量は増加した。このことは食品の貿易も例外ではなかった。1698年に、北米の十三植民地へ向かう交易船が、はじめてマダガスカルに寄港し、この島産のイネを手に入れた。船はそのイネをサウスカロライナ州チャールストンへ運んだ。そしてそれは、瞬く間にアメリカ南部の主要な輸出作物となった。このとき運ばれたイネの品種は、18世紀後半までにマダガスカル島で生育していたと言われている11種類の品種のうちの一つであった。
同様に、海外から多くの食品が輸入された。16世紀から17世紀の間に南北両アメリカ大陸からマダガスカルに持ち込まれた作物としては、サツマイモ、トマト、トウモロコシ、ラッカセイ、タバコ、ライマメなどがある。キャッサバは1735年以降に、近隣のレユニオンのフランス植民地から持ち込まれた。これらの作物は、はじめは持ち込まれた港のすぐ近くの沿岸部で耕作されていたが、すぐに島のすべての地域に拡散した。これらの作物は、島に導入されて100年以内に中央高地全体に広まった。同様に、レモン、ライム、オレンジなどの柑橘類、パイナップルも島の港に植樹され、大西洋を横断する長い航海でかかる可能性のある壊血病から船乗りたちを救った。
マダガスカルではラケタ（raketa, [raˈketə̥]）と呼ばれ、特に南部では「水の食べ物」を意味するサカフンヂャヌ（sakafon-drano, [saˈkafuˈɳɖʳanʷ]）と呼ばれるサボテン科のオプンティアは、1769年にフランス人のドリジ・ド・モダヴ伯爵によりフランス植民地のフォル・ドファンにもたらされた。この植物は島の南部に広まり、マハファリ人やバラ人の牧畜を生業としている人々にとって生活の基盤をなす作物となった。ラケタの果実を6つばかり食べれば飲み水の代わりになり、一度トゲを取り除いてしまえば葉状茎が飼いウシどもに栄養と水分を与えた。ラケタが入ってきたことによって南部の牧畜民の定住化と牧畜の効率化が進み、この地域の人口稠密化と家畜数の増大が起きた。
歴史 > 1800–1896

中央高地における18世紀は、人口稠密化と飢餓の克服により特徴づけられ、メリナの有力者同士の争いも激化した。19世紀に入ると、アンヂアナンプイニメリナ王（1787-1810）が、豪族ごとに分裂していたメリナ社会を一元支配することに成功し、このときから奴隷の使用と強制労働が始まったとみられる。その強制労働とは、差し出せる物品を何も持たない者から厳しく税を取り立てる代わりに、アンタナナリボ周辺の水田の灌漑設備を組織的に整備するというものであった。これにより、王は、民を飢えさせることなく、島内の他の地域とコメを交易することを可能にするだけの余剰生産を確かなものにした。それに伴い、海産物や肉類の燻製や日干し、塩、トウモロコシやキャッサバの乾物のほか、さまざまな果実類といった物産を交換する中心として、市場が島内に張り巡らされた。ムフガシ（ mofo gasy [ˈmufʷˈɡasʲ]）やメナケリ（ menakely [menə̥ˈkelʲ]）といった米粉で作る菓子も市場で売られていた。また、この時代までには、沿岸部においても食文化の発展が起きていたことが、19世紀にマダガスカル島に立ち寄った航海者たちによる報告により明らかにされている。サント・マリー島に寄港したある航海者は、カレー粉で味付けされた料理（ビリヤニに似た香辛料で味付けされたコメ料理）を食べ、コーヒーと紅茶を飲んだという。アンヂアナンプイニメリナ王の後を継いだ息子、ラダマ1世は、マダガスカル島のほぼ全土を統一し、マダガスカル王を称した。この王統は、1896年のフランスによる植民地化まで、マダガスカルを統治し続けた。
マダガスカル王国の統治下において、イギリスやフランスなどの海外市場に向けて輸出するための作物を耕作するプランテーションが設立された。1803年には丁子（クローヴ）が移入された。また、それまで島にまばらにしか生えていなかったココヤシが、油脂を絞るためにプランテーション農園に植えられた。同様に、19世紀初頭には家族経営規模の農地に4、5本、植えられていたにすぎなかったコーヒーノキは、輸出向けに農地の集約化が始まった。のちにマダガスカルの輸出作物のエースとなるバニラは、フランス人起業家が1840年に東部海岸地帯の熱帯雨林に導入した。その30年後には、バニラの収量を高めるのに欠かせない、人工授粉技術が導入された。にもかかわらず、王制が終焉を迎えるまで、バニラは他の作物の周縁的な扱いに留まった。
メリナ王国の祭りの期間中は、ハニンピトゥルハ（アンピトゥル）（ hanim-pito loha [amˈpitʷˈlu] ）という7皿の料理が食された。この7皿は、王国で最も魅力的な料理であると言われており、このうちの、ヴアンズブリ（voanjobory [vwandzˈburʲ] ）というバンバラマメ料理、アマルナ（ amalona [aˈmalnə̥] ）というウナギ料理、ヴリヴリンケナ（ vorivorinkena [vurvurˈkenə̥] ）というウシの胃袋（トライプ）料理、ラヴィトゥトゥ（ ravitoto [ravˈtutʷ] ）というすりおろしたキャッサバの葉の料理、ヴルンツィルザ（ vorontsiloza [vurntsʲˈluzə̥] ）というシチメンチョウ料理の5皿は、豚肉を加え、ショウガ、ニンニク、タマネギ、トマトとともに調理するのが通例であった。残る2品は、ルマザヴァ（ romazava [rumaˈzavə̥]）という牛肉と葉もの野菜の煮込み、ヴァランガ（ varanga [vaˈraŋɡə̥] ）というローストビーフを細かく刻んだ料理だった。フランスがマダガスカルを植民地化したことにより、君主制が終わるとともに、手の込んだ祭りも終焉を迎えた。しかし、上質な食文化の伝統は、家庭料理のなかで生き続け、これらの料理は家庭で普通に食されるようになり、また、マダガスカル全土のレストランのメニューに加わることとなった。
歴史 > 1896–1960

1896年から始まったフランスの植民地支配は、地元の食文化に多くの革新をもたらした。フランス語の優越により、このときに新しく創造された料理はフランス語に由来する名前が多い。国際化した都市の住民の間ではバゲットが広く食されるようになり、同様に、クリームホーン、ミルフィーユ、クロワッサン、ショコラ・ショ（ホット・チョコレート）といったパイ菓子やデザートの数々も人気となった。フランス人の植民者らはフォアグラも紹介した。フォアグラは現在でも製造されている。また、中央高地で「コンポゼ」と呼ばれている、湯がいた野菜と冷めたマカロニを和えたサラダは、フランス風オリヴィエ・サラダをベースに彼らが紹介したものである。フランス人たちは、19世紀に既に収穫されていた作物のみならず、新しい外国の果樹、野菜、家畜などの商品作物を栽培をプランテーション農場で行った。成功の度合いはまちまちであるが、茶、コーヒー、バニラ、ココナツオイル、香辛料などは輸出品として成功した。そのうち、ココナツは沿岸部の食生活において日常的に用いられるものとなり、バニラは家禽や海産物料理のソースとして用いられるようになった。
中国系の移住者は、女王ラナヴァルナ3世の治世の終わりごろに一握りの者がいるにすぎなかった。ところが、マダガスカル植民地の初代総督ジョゼフ・ガリエニは、アンタナナリヴとトゥアマシナを結ぶ鉄道を建設する際に、3000人の移民労働力を必要とすると述べたところ、清から苦力がいちどきに大量に押し寄せた。鉄道建設後、彼らは各地方に大きな華僑社会を構成した。そして、彼らがもたらした食文化は、都会料理の一つとしてマダガスカルの食文化に溶け込んだ。そのような料理の例を挙げると、リ・カントネ（ riz cantonais 広東風チャーハン）、スープ・シノワーズ（ soupe chinoise タンメン）、ミサウ（ misao 揚げ麺線）、パウ（ pao 包子）や、ネムス（ nems 揚げ卵焼き）がある。
島の北西部、ベツィブカ川の河口、ベンバトゥカ湾に臨む港町のマジュンガには、1880年代の時点で約200人ほどのインド人商人のコミュニティが成立していた。その30年後には4000人以上に膨れ上がり、その多くは北西海岸沿いの交易港に集中して住んだ。これら初期のインド人コミュニティは、この地方にカレーとビリヤニを広めた。マハザンガの名物料理であるキーム（ Khimo ）は、キーマカレーに由来する料理である。サモサは瞬く間に島内全域で人気の屋台料理となり、マダガスカル語で「三角のスナック」を意味するツァキ・テルズル（ tsaky telozoro [ˈtsakʲteluˈzurʷ]）の名で親しまれている。
フランスがもたらした「革新」は、多くの点でマダガスカルの食文化を豊富化したが、必ずしもすべてが好ましいものであったとは言えない。18世紀のオプンティアの導入以来、島南部の牧畜民の生活様式は次第にこの植物への依存を高めていった。6月から12月まで続く乾季の間は、この植物の果実から自分が必要とする水分を摂るだけでなく、家畜のコブウシが食べる餌、摂取する水分としても、オプンティアをあてにするようになっていた。そのような時代背景の中、あるフランス人入植者が1925年に、トゥリアラにあった自らの所有する地所にて、サボテンに寄生する寄生虫、コチニールカイガラムシを放った。そこに生えていたオプンティアを駆除しようとの考えだった。しかしながら、その行為は大飢饉を引き起こした。5年も経たないうちにマダガスカル島南部のオプンティアは全滅してしまった。食料と水をオプンティアに依存していた牧畜民は、1930年から1931年にかけての乾季を越すことができずに多くの者が飢え死にした。この事件以来、牧畜民は生活様式を複雑化させ、危機への適応力を強めた。その一方で、この大飢饉の時代のことを、彼らの土地にやってきたよそ者が、自分たちの昔ながらの生活様式を終わらせてしまった時代として記憶している。
現代の食文化

マダガスカルは1960年にフランスの植民地支配からの独立を達成した。その後のマダガスカルの食文化は、この島の多様な文化と歴史的影響をつねに反映してきた。コメはすぐれて重要な食べ物であると考えられ、降雨に乏しい南部と西部を除いては食事における主食を構成する。付け合わせは地域毎にどのような食材が手に入るかということと、地元の文化的規範とに応じて、多様である。外食する場合は、ガルゴット（ gargottes ）という簡素な屋台や、ホテリ（ hotely ）という着席して食べられる食堂などがある。軽食やスナック類なら、歩き売りしている者から買うこともできる。さらに、格式の高いレストランへ行けば、フランスその他の食文化の影響を受けた調理法、食材、盛りつけ方などを用いた、幅広い料理が食べられる。
現代の食文化 > ごはん (vary)

マダガスカル語でヴァリ（ vary ）と呼ばれる米飯は、マダガスカル料理の要であり、毎回の食事で必ずと言っていいほど食べられている。また、マダガスカル語で「食事をする」を意味する一般的な言葉は、ミヒナンバリ（ mihinam-bary ）というが、これは文字通りの意味は「米を食べる」である。生米に適量の水を加えて炊飯する。炊きあがったご飯はヴァリ・マイナ（ vary maina [ˌvarʲ ˈmajnə̥] ）という。ご飯には数種類のラウカ（ laoka ）と呼ばれる「おかず」をかけて食べる。また、炊飯の際に加える水を増やして作る粥は、ヴァリ・ススア（ vary sosoa [ˌvarʲ suˈsu] ）と言う。朝食として食べるものであり、病気の時にも用意される。コブウシの肉を燻製にしたキトゥザのような、乾燥した料理をラウカ（おかず）としてヴァリ・ススアを食べることもある。ヴァリ・アミナナナ（ vary amin'anana [ˈvarʲ ˌjamʲˈnananə̥] ）は、コメ、肉、野菜を煮込んで作る伝統的な料理でとても人気がある。また、「脂たっぷりご飯」を意味するヴァリ・ベ・メナカ（ vary be menaka [ˈvarʲ beˈmenakə̥] ）は、ご飯と油脂、好ましくは、脂身を多く含んだブタの厚切り肉を使って調理する料理であり、ファマディハナという改葬儀礼の期間中に食される料理である。
現代の食文化 > おかず (laoka)

米飯に対する付け合わせは、中央高地の方言でラウカ（ laoka ）という。典型的なラウカはある種のソースとして提供される。中央高地では一般にトマトベースのソースであり、海岸に近い沿岸部ではココナッツミルクが調理中に加えられる。コブウシの飼育を伝統的に行っている南西部の乾燥した内陸では、野菜にコブウシの乳、あるいは、その凝乳（カード）を和えた料理がラウカとなることが多い。ラウカは、用いる食材としてさまざまなものがある。バンバラマメの煮込みには豚肉、牛肉又は魚のいずれの組み合わせもある。細かく刻んだキャッサバの葉の煮込みには、ラッカセイ、牛肉又は豚肉が使われる。チュンヅ・ガシ（ trondro gasy [ˌtʂundʐʷ ˈɡasʲ] ）と呼ばれるラウカは、淡水魚（さまざまな種類がある）を食材に用いたものである。ヘナヌンビ（ henan'omby [henˈnumbʲ] ）、アクフ（ akoho [aˈkuː] ）はそれぞれ、牛肉、鶏肉をショウガとニンニクでソテー又は肉汁で煮た料理である。また、この調理法をリチャ（ ritra [ˈritʂə̥] ）という。他には、いろいろな種類の海産物を使ったラウカがある。海産物は海沿いの場所や大きな町の中心部では簡単に手に入る。。
また、アナマミ（ anamamy [anaˈmamʲ], Morelle greens ）、アナマファイチャ（ anamafaitra [anaˈmafai̯ʈʳ], Martin greens ）、アナマラウ（ anamalao [anamaˈlau̯], paracress ）といった、何種類もの島特産の野草が、アナンヂャヌ（ anandrano [ananˈɖʳanʷ], オランダガラシ）やアナツンガ（ anatsonga [anaˈtsuŋɡə̥], チンゲンサイ ）といった野菜と並んで売られているのはよく見かける光景である。なお、アナマラウには特に、その葉と花を茹でれば、穏やかな鎮痛作用が得られるため特筆される。乾燥した南西部のバラやアンヂュイの人々は、主に、サツマイモ、ヤムイモ、タロイモ、キャッサバといった根茎類、雑穀、トウモロコシなどを水煮して、コブウシの乳に浸したり、砕いたラッカセイで風味をつけたりして食べる。
ニンニク、タマネギ、ショウガ、トマト、甘口のカレー粉、それに塩が、料理の味付けに使われる最も一般的な原材料である。沿岸部ではさらに、ココナッツミルク、ヴァニラ、チョウジ、ウコンなどがこれに加わる。また、さまざな薬味が横に置かれる。薬味は調理の際に混ぜるよりむしろ、食べる際に、各人の好みに合わせてヴァリ又はラウカに混ぜ合わされる。もっとも一般的で基本的な薬味は、サカイ（ sakay [saˈkai̯] ）という赤唐辛子か青唐辛子から作られるスパイシーな薬味である。アチャールか、ラサリ（ achards or lasary [laˈsarʲ] ）の名で知られるインド風の薬味は、酢漬けのマンゴー、レモン他のフルーツから作られ、沿岸部の名産品である。中央高地でラサリというと、普通はグリーンピース、キャベツ、ニンジン、タマネギのサラダにヴィネグレットソースをかけたものであり、サイドディッシュ、又は、バゲット・サンドウィッチの具として人気がある。
だし汁、ブイヨンを意味するルー（ Ro [ru] ）は、メインのラウカとして出される場合もあれば、ヴァリに風味や水分を加えるために出される場合もある。ルマンガザフィ（ Ro-mangazafy [rumaŋɡaˈzafʲ] ）は、牛肉、トマト、ニンニク煮込んだ贅沢で風味豊かなブイヨンであり、しばしば水分のないラウカを伴う。対照的に、ルマツァツ（ Romatsatso [rumaˈtsatsʷ] ）は、タマネギ、トマト、アナマミ（上述）から作る、軽くて比較的風味の薄いブイヨンである。これは脂たっぷりの家禽の肉などとともに出される。ある種のルーは民間療法の中で滋養のある食べ物とされている。チキンとショウガから作るルナクフ（ Ron-akoho [runaˈku] ）は、一般的な風邪に効くスープとされている。小エビと牛肉から作るルンパツァ（ rompatsa [rumˈpatsə̥] ）は、新生児を産んだばかりの女性が、ジャガイモとジャガイモの葉をその中に入れて飲むと、お乳の出がよくなると伝承されている。また、ルマザヴァ（ romazava ）というルーは、国民食としての地位を獲得しており、牛肉をアナマラウ、アナンツンガ又はアナマミ（上述）と共に煮込むものである。ルマザヴァはさらに、トマト、タマネギ、ショウガなどの材料を加えて、より複雑で風味豊かなものにすることが広く行われている。ルマザヴァは、アナマラウの花を含むことも特徴の一つである。アナマラウの花には穏やかな鎮痛作用がある。
現代の食文化 > 屋台料理

マダガスカルの町々にあるキオスクのような小さな売店で、さまざまな種類の焼き菓子や揚げ物を買い求めることができる。これらはまとめてムフ（ mofo [ˈmuf] ）という名前で知られている。ムフとは日本語でいうところのパンを指す言葉である。その中でも最も一般的なムフが、「マダガスカルのパン」を意味する、ムフガシ（ mofo gasy ）である。ムフガシは、甘くした米粉に水や牛乳などを混ぜ合わせたものを油を塗った丸い型に流し込み、炭火で焼いて作る。
朝食としてコーヒーと一緒によく食べられており、キオスクでも売られている。沿岸地帯では、このムフは、米粉にココナッツミルクを混ぜて作り、ムカリ（ mokary [muˈkarʲ] ）と呼ばれている。その他の甘いムフとしては、メナケリ（ menakely ）というよく揚げたドーナツや、ムフ・ボリナ（ mofo baolina [ˌmuf ˈbolː] ）というパン生地（ドウ）を丸くこねて揚げたものなどがある。さらに、さまざなまフルーツ・フリッターもある。フルーツ・フリッターの材料としてもっともよく用いられるのはパイナップルとバナナである。塩味のムフもあり、ラマヌナカ（ ramanonaka [ˌramaˈnunakə̥] ）は、塩味を利かせたムフガシをラードで揚げたものである。文字どおりは「スパイシーなパン」を意味するムフ・サカイ（ mofo sakay [ˌmuf saˈkai̯] ）は、刻んだ野菜、タマネギ、トマト、トウガラシで香りを付けたフリッターである。
市場やガソリンスタンドなどでは、よく、クバ・アクンヅ（ koba akondro [kubaˈkundʐʷ] ）というスイーツが売られているのを目にする。これは、ラッカセイ、つぶしたバナナ、ハチミツ、トウモロコシ粉末を水などで練り合わせたものをバナナの葉でくるみ、蒸すか茹でるかして固まらせた菓子である。マダガスカル近隣のレユニオンでも見られる菓子であるが、カカ・ピゾン（ kaka pizon [kaka pizõ] フランス語で鳩の糞を意味する）も、どの町の街角でも売られている。これは、ピーナツ・ブリットル、干しバナナ、タマリンド・ペーストにカラフルな砂糖をまぶし、ワンタンの形に揚げたパン生地で巻いた菓子である。田舎へ行くと、蒸したキャッサバやサツマイモが食べられる。これらのイモに牛乳や練乳をかけたものが売られている場合もある。
現代の食文化 > デザート

昔から、食後のデザートとして新鮮なフルーツが食べられている。ごちそうとして、新鮮なサトウキビを噛むこともある。マダガスカルでは、さまざまな種類の温帯果樹及び熱帯果樹が育ち、生食又は砂糖を振り掛けるなどして食されている。ただし、温帯果樹に関しては、リンゴ、レモン、カボチャ、スイカ、オレンジ、チェリー、イチゴに限られる。熱帯果樹に関しては、ココナッツ、タマリンド、マンゴー、パイナップル、アボカド、パッションフルーツ、ビワ（ビバシ（ bibasy [biˈbasʲ] ）と呼ばれる）、グアバ、リュウガン、ライチ、パーシモンなどが主なものである。また、ポクポクあるいはヴアナンツィンヂャナ（ pok-pok,  voanantsindrana [vunˈtsinɖʳanə̥] ）と呼ばれるホオズキに似た果実もある。その他に、西海岸に面した地域では、バオバブの果実が、ちょうどバオバブの木が実をつける雨期の終わり近くの短い期間、食べられている。
マダガスカルはまた、品質の高いカカオと、バニラで知られており、その多くが輸出されている。マダガスカルの沿岸部、あるいは内陸でも格式の高いレストランでは、家禽類の肉にかける風味豊かな塩味のソースの調味料としてバニラが使われることがある。
クバンヂャヴィナ（ Koban-dravina [ˌkubanˈɖʳavʲnə̥] ）あるいは単にクバ（ koba [ˈkubə̥] ）と呼ばれる菓子は、マダガスカルの名産品である。作り方は、まず、ピーナッツとブラウン・シュガーを一緒に引き砕いて、甘味をつけた米粉ペーストでくるみ、円筒状のかたまりにする。次に、かたまりをバナナの葉で包み、ブラウンシュガーがカラメル化し、ピーナッツが柔らかくなるまで、24時間から48時間、あるいはそれ以上、茹でる。食べるときは薄く切ったものを出す。また、人気のあるボンボン・ココ（ Bonbon coco ）は、ココナッツのかけらにカラメルを加え、半固形のボールか小さなパイの形に整えたキャンディである。コモロ諸島でも見られる人気のあるデザート、グヂュグヂュ（ godro-godro [ɡuɖʳˈɡuɖʳʷ] ）は、固い、ケーキのような外見の、ココナッツミルクで作るプディングである。また、フランスの菓子パンやケーキは非常に人気があり、マダガスカル中の町のいたるところにあるたくさんのパティスリーで購入することができる。
現代の食文化 > 飲料

マダガスカルでもっともよく親しまれている伝統的な飲み物は、ラヌナンパング（Ranon'ampango マダガスカル語発音: [ˌranʷnamˈpaŋɡʷ] ）と、ラヌヴラ（ranovola マダガスカル語発音: [ranʷˈvulə̥] ）である。両方とも、お釜の内側に残ったご飯のおこげに湯を注いで作る飲み物の名前である。生水の代わりに飲む衛生的でおいしい飲み物である。
このほかに、さまざまな種類の飲料が国内で作られている。島の東部ではコーヒーノキが育ち、コーヒーは一般的な朝の飲み物となっている。道端のキオスクで、ブラックコーヒーとして、あるいは、コンデンスミルクで甘みを付けて売られている。紅茶も人気があり、バニラフレーバーのものもある。また、ハーブティーもあり、特に、レモングラスのフレーバーと、レモンユーカリ（ravin'oliva [ˌravʲnoˈlivə̥] ラアヴィヌリヴァ）のフレーバーが人気である。フレッシュジュースは、グアバ、パッションフルーツ、パイナップル、タマリンド、バオバブなどのフルーツから作られる。しかしながら、新鮮な牛乳は、贅沢なものである。国内で作られたヨーグルト、アイスクリーム又は湯に混ぜた甘いコンデンスミルクは、日々のカルシウム源として最も一般的である。コーラやオレンジジュースは国産のものがあり、同様のものとして、ボンボン・アングレ（Bonbon Anglais）という国産の甘いレモンソーダがある。コカコーラ製品も人気があり国内のいたるところで消費されている。
数多くのアルコール飲料があるが、多くは国内消費に回され、輸出されるものは僅少である。"Three Horses Beer" という国産のピルスナーが人気がありどこにでもある。ワインはフィアナランツア周辺の中央高地南部で生産されている。ラム酒はマダガスカル語でトゥカ・ガシ（ toaka gasy [ˌtokə̥ ˈɡasʲ] ）といい、広く生産されている。ラム酒の飲み方は、１．ストレートで飲む、２．エキゾチックフルーツとスパイスで香りを付けてラム・アランジェ（ rhum arrangé ）として飲む、３．ココナッツミルクとブレンドしてパンチ・ココ・カクテル（ punch coco cocktail ）を作る、などがある。サトウキビ汁を発酵させて作るベツァベツァ（ betsabetsa [ˌbetsəˈbetsə̥] ）は、ラム酒の最も古い形態である。ラム酒はマダガスカルの多くの場所で、宗教的な儀礼に用いられている。マダガスカルでは、ラム酒のボトルを新しく開封した際、最初のキャップ一杯の酒を家の北東隅に投げる習慣がある。これは、先祖に捧げる一杯であり、先祖への尊敬の念を表す。社交的な集まりでは、炒ったピーナッツ、ポテトチップス、ネムス（上述）、カカ・ピゾン（上述）などの、いわゆる「乾きもの」（マダガスカル語ではこれらを集合的にまとめて、ツァキツァキ（ tsakitsaky ）と呼ぶ）を酒のあてにすることが多い。
メタノール経済社会

メタノール経済社会とはエネルギーの媒体としてメタノールを使用する概念。
概要

1994年にノーベル化学賞を受賞したジョージ・オラーが提唱しており、近年、化石燃料の燃焼により大気汚染、地球温暖化等の問題が近年、新たな脅威として徐々に顕在化しつつある。メタノールは硫黄を含まないので内燃機関で燃焼しても大気汚染の原因となる亜硫酸ガスを発生しない。また分子内に含まれる炭素がガソリンや軽油等の炭化水素燃料と比較して少ないため、燃焼によって同じ熱量を発生した場合の二酸化炭素の排出量が少ない。
炭化水素燃料と比較して様々な利点があるように思われるメタノールだが、自然には産出せず、現状では石炭の改質やGas to liquidsによって天然ガスを原料に製造される。そのため、トータルでの二酸化炭素の排出量は石炭や天然ガスを燃焼した場合と大差ないばかりか、改質工程で消費されるエネルギーを含めると単位カロリー毎の二酸化炭素排出量は増えるとの試算もある。
他の炭化水素代替燃料との比較 > 水素

炭化水素燃料に代わる次世代の燃料として水素が候補として挙げられるが、水素は自然界には産出しないため、水素細菌、天然ガスの改質、水の電気分解や高温ガス原子炉などで製造しなければならない。さらに、貯蔵には液体水素タンク、水素吸蔵合金、高圧タンクのいずれかを要する。それに対してメタノールであれば、常温、常圧で貯蔵が可能で貯蔵施設も含めた単位体積毎のエネルギー量は水素を凌駕する。
他の炭化水素代替燃料との比較 > バイオエタノール

バイオエタノールは現状ではサトウキビやトウモロコシのような穀物から製造されており、セルロシック・エタノールに転換しない限り、これ以上生産量を増やそうとすれば、飼料用穀物の相場が上昇することで悪影響が懸念される。
二酸化炭素からのメタノール製造

これまで二酸化炭素からメタノールを製造することは実験室レベルでは可能であったとしても実用化は困難であるとの見方が優勢であった。
三井化学は、2008年から工場から排出される二酸化炭素を原料としたメタノール生産のパイロットプラントを使った実証試験を行っており、2010年４月には実用化の目処が立ったとして商業化への検討を開始した。
文献

ジョージ・オラー、アラン・ゲッペールト、G. K. スリャ・プラカーシュ 著、小林 四郎,齊藤 彰久,西村 晃尚 訳『メタノールエコノミーCO2 をエネルギーに変える逆転の発想』化学同人。ISBN 9784759812756。https://www.kagakudojin.co.jp/book/b62938.html。
ドラ・ラチエン

ハインリッヒ・ラチエン（Heinrich Ratjen、1918年11月20日 – 2008年4月22日）は、ドイツの陸上競技選手である。誕生の際につけられた名は、ドラ・ラチエン（Dora Ratjen）といい、この名でも知られている。ラチエンは1936年ベルリンオリンピックでドイツ代表として女子走高跳に出場し、4位に入賞した。しかし、ラチエンは後に男性であることが露顕している。
前半生

ラチエンは1918年に、飲食店の店主だったハインリッヒ・ラチエンの5番目の子供として誕生した。誕生に立ち会った助産婦は、最初に「男の子です」と言ったが、新生児の生殖器の外観についてしばらく熟考した末に前言を翻して「女の子です」と告げた。その結果新生児は、当時のドイツで一般的だった女の子の名前で「ドラ」と名づけられた。それからラチエンは女の子として成長したが、父親はラチエンの生殖器の形状に不審を抱いて医師の診断を求めた。その医師は単に「何も治療できない」と言っただけだった。成長するにつれて、ラチエンはスポーツに興味を抱き、早くから学校の走高跳競技に出場している。
17歳になったラチエンは、1936年のベルリンオリンピックでドイツ代表として女子走高跳に出場し、出場選手17名のうち、1m58cmの記録で4位に入賞した。1938年には、ウィーンで開催されたヨーロッパ陸上競技選手権大会の女子走高跳で当時の世界新記録1m70cmを記録して金メダル獲得を果たしている。