美味しんぼ
テレビアニメ > 各話リスト（テレビアニメ）

サブタイトル右の※印は再放送における欠番があった回。サブタイトルは、荘真由美が読み上げる。
| 話数 | 放送日 | サブタイトル | 脚本 | 絵コンテ | 演出 | 作画監督 |
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| 1 | 1988年 10月17日 | 究極のメニュー | 中西隆三 | 竹内啓雄 | 杉島邦久 | 河南正昭 |
| 2 | 10月24日 | 士郎対父・雄山 | 中西隆三 | 小島多美子 | 遠藤徹哉 | 河南正昭 |
| 3 | 10月31日 | 野菜の鮮度 | 田波靖男 | 水谷貴哉 | 水谷貴哉 | 清山滋崇 |
| 4 | 11月7日 | 活きた魚 | 山崎晴哉 | 松園公 | 松園公 | 河南正昭 高橋明信 |
| 5 | 11月14日 | そばツユの深味 | 中西隆三 | 米谷良知 | 米谷良知 | 清山滋崇 |
| 6 | 11月21日 | 幻の魚 | 田波靖男 | 谷田部勝義 | 谷田部勝義 | 河南正昭 なかじまちゅうじ |
| 7 | 11月28日 | 炭火の魔力 | 山崎晴哉 | 小林真理 | 水谷貴哉 | 清山滋崇 |
| 8 | 12月5日 | 接待の妙 | 中西隆三 | 三家本泰美 | 杉島邦久 | 河南正昭 |
| 9 | 12月12日 | 寿司の心 | 山崎晴哉 | 佐藤真人 | 佐藤真人 | 清山滋崇 |
| 10 | 12月19日 | 料理のルール | 中西隆三 | 松園公 | 松園公 | 河南正昭 高橋明信 |
| 11 | 1989年 1月9日 | 土鍋の力 | 田波靖男 | 三島孝 | 三島孝 | 清山滋崇 |
| 12 | 1月16日 | ダシの秘密 | 田波靖男 | 中村孝一郎 | 中村孝一郎 | 柳田義明 |
| 13 | 1月23日 | 手間の価値 | 田波靖男 | 谷田部勝義 | 谷田部勝義 | なかじまちゅうじ |
| 14 | 1月30日 | 横綱の好物 | 山崎晴哉 | 杉島邦久 | 杉島邦久 | 河南正昭 |
| 15 | 2月6日 | 日本風カレー ※ | 山崎晴哉 | 松園公 | 高木真司 | 飯田宏義 |
| 16 | 2月13日 | 直火の威力 | 田波靖男 | 遠藤徹哉 | 白日野祖妻 | 清水恵子 |
| 17 | 2月20日 | もてなしの心 | 田波靖男 | 中村孝一郎 | 中村孝一郎 | 柳田義明 |
| 18 | 2月27日 | 鮮度とスピード | 中西隆三 | 谷田部勝義 | 谷田部勝義 | 河南正昭 |
| 19 | 3月6日 | 氷菓と恋 | 中西隆三 | 杉島邦久 | 杉島邦久 | 清水恵子 |
| 20 | 3月13日 | 食卓の広がり ※ | 山崎晴哉 | 松園公 | 松園公 | なかじまちゅうじ |
| 21 | 3月20日 | 包丁の基本 | 田波靖男 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 河南正昭 |
| 22 | 3月27日 | 板前の条件 | 山崎晴哉 | 谷田部勝義 | 谷田部勝義 | 飯田宏義 |
| 23 | 4月10日 | 牛なべの味 ※ | 山崎晴哉 | 松園公 | 松園公 | 河南正昭 |
| 24 | 4月24日 | 中華そばの命 | 中西隆三 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 谷口守泰 |
| 25 | 5月1日 | 舌の記憶 ※ | 山崎晴哉 | 杉島邦久 | 杉島邦久 | なかじまちゅうじ |
| 26 | 5月8日 | 食べない理由 ※ | 山崎晴哉 | 中村孝一郎 | 中村孝一郎 | 飯田宏義 |
| 27 | 5月15日 | 激闘鯨合戦（前編） ※ | 田波靖男 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 菊池城二 |
| 28 | 5月22日 | 激闘鯨合戦（後編） ※ | 田波靖男 | 竹内啓雄 | 松園公 | なかじまちゅうじ |
| 29 | 5月29日 | 旅先の知恵 | 田波靖男 | 杉島邦久 | 杉島邦久 | 飯田宏義 |
| 30 | 6月5日 | うどんの腰 | 山崎晴哉 | 吉永尚之 | 遠藤徹哉 | 河南正昭 |
| 31 | 6月12日 | 鮎のふるさと | 中西隆三 | 中村孝一郎 | 中村孝一郎 | 久米一成 |
| 32 | 6月19日 | ハンバーガーの要素 | 山崎晴哉 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 菊池城二 |
| 33 | 6月26日 | 新妻の手料理 | 中西隆三 | 杉島邦久 | 杉島邦久 | なかじまちゅうじ |
| 34 | 7月3日 | あわび尽くし | 田波靖男 | 松園公 | 松園公 | 飯田宏義 |
| 35 | 7月10日 | トンカツ慕情 | 田波靖男 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 河南正昭 |
| 36 | 7月17日 | スープと麺 ※ | 山崎晴哉 | 杉島邦久 | 杉島邦久 | 久米一成 |
| 37 | 7月24日 | にんにくパワー | 中西隆三 | 木下ゆうき | 木下ゆうき | 後藤聖一 |
| 38 | 7月31日 | ビールと枝豆 | 山崎晴哉 | 垂永士 | 石川康夫 | 菊地城二 |
| 39 | 8月14日 | 暑中の味 | 田波靖男 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 久米一成 |
| 40 | 8月21日 | 真夏の氷 ※ | 中西隆三 | 松園公 | 松園公 | 河南正昭 |
| 41 | 8月28日 | 技巧の極致 | 田波靖男 | 杉島邦久 | 杉島邦久 | なかじまちゅうじ |
| 42 | 9月18日 | 大豆とにがり ※ | 中西隆三 | 垂永士 | 石川康夫 | 尾津久蛮 |
| 43 | 9月25日 | 青竹の香り | 山崎晴哉 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 久米一成 |
| 44 | 10月17日 | 女の華 | 中西隆三 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 河南正昭 |
| 45 | 10月24日 | 香港味勝負（前編） | 中西隆三 | 米谷良知 | 遠藤徹哉 | 久米一成 |
| 46 | 10月31日 | 香港味勝負（後編） | 中西隆三 | 松園公 | 松園公 | 河南正昭 |
| 47 | 11月7日 | 黄身と白身 | 山崎晴哉 | 杉島邦久 | 杉島邦久 | なかじまちゅうじ |
| 48 | 11月14日 | 母なるリンゴ | 山崎晴哉 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 高橋敏雄 |
| 49 | 11月21日 | 牛肉の力 | 田波靖男 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 久米一成 |
| 50 | 11月28日 | 究極の作法 | 中西隆三 | 杉島邦久 | 杉島邦久 | 河南正昭 |
| 51 | 12月5日 | レモンと健康 ※ | 山崎晴哉 | 杉島邦久 | 杉島邦久 | 尾糸武 |
| 52 | 12月12日 | 魚の醍醐味 | 山崎晴哉 | 松園公 | 松園公 | 河南正昭 |
| 53 | 12月19日 | お菓子と夢 | 山崎晴哉 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 高橋敏雄 |
| 54 | 1990年 1月9日 | 江戸ッ子雑煮 ※ | 中西隆三 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 久米一成 |
| 55 | 1月16日 | しょう油の神秘 ※ | 田波靖男 | 松園公 | 松園公 | 河南正昭 |
| 56 | 1月23日 | 飲茶（ヤムチャ） | 中西隆三 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 河南正昭 |
| 57 | 1月30日 | フォン・ド・ヴォー | 田波靖男 | 杉島邦久 | 杉島邦久 | 河南正昭 |
| 58 | 2月6日 | ふるさとの唄 | 山崎晴哉 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 久米一成 |
| 59 | 2月13日 | 飯の友 | 中西隆三 | 杉島邦久 | 杉島邦久 | 河南正昭 |
| 60 | 2月20日 | キムチの精神（こころ） | 中西隆三 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 河南正昭 |
| 61 | 2月27日 | 非常食 | 田波靖男 | 松園公 | 松園公 | 高橋敏雄 |
| 62 | 3月6日 | 大地の赤 | 山崎晴哉 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 久米一成 |
| 63 | 3月13日 | 愛の納豆 | 中西隆三 | 矢吹勉 | 松園公 | 河南正昭 |
| 64 | 3月20日 | サラダと美容 | 田波靖男 | 杉島邦久 | 杉島邦久 | 高橋明信 |
| 65 | 4月24日 | ぼけとつっこみ | 田波靖男 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 河南正昭 |
| 66 | 5月1日 | 椀方試験 | 山崎晴哉 | 殿勝秀樹 | 殿勝秀樹 | 河南正昭 |
| 67 | 5月8日 | ボクサーの苦しみ | 中西隆三 | 松園公 | 松園公 | 久米一成 |
| 68 | 5月22日 | 卵とフライパン | 山崎晴哉 | 杉島邦久 | 杉島邦久 | 高橋明信 |
| 69 | 5月29日 | 再会の丼 | 山崎晴哉 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 河南正昭 |
| 70 | 6月12日 | 玄米VS白米 | 田波靖男 | 殿勝秀樹 | 殿勝秀樹 | 高橋敏雄 |
| 71 | 6月19日 | 骨のない魚 | 山崎晴哉 | 影山楙倫 松園公 | 松園公 | 河南正昭 |
| 72 | 7月3日 | 代用ガム | 山崎晴哉 | 杉島邦久 | 遠藤徹哉 | 高橋明信 |
| 73 | 7月10日 | 豆腐の花 | 中西隆三 | 殿勝秀樹 | 殿勝秀樹 | 高橋敏雄 |
| 74 | 7月24日 | 黒い刺身 | 山崎晴哉 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 河南正昭 |
| 75 | 8月14日 | 北海の幸 | 中西隆三 | 鈴木吉男 | 松園公 | 河南正昭 |
| 76 | 9月11日 | 臭さの魅力 | 山崎晴哉 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 河南正昭 |
| 77 | 9月18日 | ペンションの名物 | 田波靖男 | 殿勝秀樹 | 殿勝秀樹 | 高橋敏雄 |
| 78 | 10月16日 | 究極のメニューVS至高のメニュー | 田波靖男 | 松園公 | 松園公 | 河南正昭 |
| 79 | 10月23日 | 究極VS至高 黄身の実力 | 田波靖男 | 竹内啓雄 | 高柳哲司 | 清山滋崇 |
| 80 | 10月30日 | 根気と自然薯 | 中西隆三 | 安藤敏彦 | 安藤敏彦 | 清山滋崇 |
| 81 | 11月6日 | 潮風の贈り物 | 山崎晴哉 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 河南正昭 |
| 82 | 11月13日 | 究極VS至高 生きている米 | 中西隆三 | 鈴木吉男 | 松園公 | 河南正昭 |
| 83 | 11月20日 | 究極VS至高 対決!!野菜編 | 山崎晴哉 | 野口よしあき | 野口よしあき | 清山滋崇 |
| 84 | 11月27日 | 不器量な魚 | 中西隆三 | 佐藤真人 | 佐藤真人 | 河村明夫 |
| 85 | 12月4日 | 下町の温もり | 中西隆三 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 河南正昭 |
| 86 | 12月11日 | 家族の食卓 | 中西隆三 | 寺東克己 | 寺東克己 | 清山滋崇 |
| 87 | 12月18日 | 不思議なからあげ | 中西隆三 | 松園公 | 西山明樹彦 | 河南正昭 |
| 88 | 1991年 1月8日 | おせちと花嫁 | 山崎晴哉 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 河南正昭 |
| 89 | 1月15日 | 究極VS至高 餃子の春 | 田波靖男 | 寺東克己 | 寺東克己 | 清山滋崇 |
| 90 | 1月22日 | 究極VS至高 対決!!餃子編 | 田波靖男 | 西山明樹彦 | 西山明樹彦 | 河南正昭 |
| 91 | 1月29日 | 真冬の珍味 | 山崎晴哉 | 佐藤真人 | 佐藤真人 | 河村明夫 |
| 92 | 2月5日 | 洋食屋の苦悩 | 山崎晴哉 | 遠藤徹哉 | 遠藤徹哉 | 河南正昭 |
| 93 | 2月12日 | 究極VS至高 エイと鮫（前編） | 中西隆三 | 寺東克己 | 寺東克己 | 清山滋崇 |
| 94 | 2月19日 | 究極VS至高 エイと鮫（後編） | 中西隆三 | 神谷純 | 西山明樹彦 | 河南正昭 |
| 95 | 2月26日 | 及第ガユ ※ | 山崎晴哉 | 寺東克己 | 寺東克己 | 河村明夫 |
| 96 | 3月5日 | 江戸の味 | 山崎晴哉 | 久米一成 | 久米一成 | 河南正昭 |
| 97 | 3月12日 | ばあちゃんの賭け | 中西隆三 | 佐藤真人 | 佐藤真人 | 河村明夫 |
| 98 | 3月19日 | 食は三代? | 中西隆三 | 矢吹勉 | 矢吹勉 | 河南正昭 |
| 99 | 4月23日 | 父のコロッケ | 田波靖男 | 寺東克巳 | 寺東克巳 |  |
| 100 | 4月30日 | 贅沢な献立 | 山崎晴哉 | 久米一成 | 久米一成 | 山中英二 |
| 101 | 5月7日 | もやしっ子 | 中西隆三 | 佐藤真人 | 佐藤真人 | 河村明夫 |
| 102 | 5月21日 | 丼（どんぶり）VSのり巻き | 山崎晴哉 | 池野文雄 | 吉田実| | 吉田実| |
| 103 | 5月28日 | グルメ志向 | 田波靖男 | 久米一成 | 久米一成 | 奈須川充 |
| 104 | 6月4日 | 二代目の腕 ※ | 中西隆三 | 川島宏 | 川島宏 | 吉田実 |
| 105 | 6月11日 | 五年目のパスタ | 田波靖男 | 久米一成 | 久米一成 | 奈須川充 |
| 106 | 6月18日 | 思い出のメニュー | 山崎晴哉 | 高柳哲司 | 佐藤真人 | 河村明夫 |
| 107 | 6月25日 | 海のマツタケご飯 | 山崎晴哉 | 遠藤徹哉 | 佐藤真人 | 河村明夫 |
| 108 | 7月2日 | 梅干しの雨※ | 中西隆三 | 竹内啓雄 | 川島宏 | 上條修 |
| 109 | 7月9日 | 杜氏と水 ※ | 山崎晴哉 | 福富博 | 佐藤真人 | 河村明夫 奈須川充 |
| 110 | 7月16日 | 柔らかい酢 | 中西隆三 | 高柳哲司 | 川島宏 | 山中英二 |
| 111 | 7月23日 | 料理と絵ごころ | 田波靖男 | 寺東克己 | 久米一成 | 上條修 |
| 112 | 7月30日 | ほうじ茶の心 | 山崎晴哉 | 佐藤真人 | 佐藤真人 | 河村明夫 |
| 113 | 8月13日 | 涼風そうめん | 田波靖男 | 久米一成 | 久米一成 | 奈須川充 |
| 114 | 9月3日 | 古酒（クースー） | 中西隆三 | 寺東克巳 | 川島宏 | 上條修 |
| 115 | 9月17日 | スパイスの秘密 | 山崎晴哉 | 寺東克巳 | 佐藤真人 | 河村明夫 |
| 116 | 10月15日 | 新しい企画 | 田波靖男 | 寺東克巳 | 松園公 | 高橋敏雄 |
| 117 | 10月22日 | 禁断の鳥 | 山崎晴哉 | 川島宏 | 川島宏 | 上條修 |
| 118 | 10月29日 | 挑戦精神 | 中西隆三 | 佐藤真人 | 辻久子 | 宍戸久美子 |
| 119 | 11月5日 | 日本の根っこ | 田波靖男 | 寺東克巳 | 寺東克巳 | 中沢一登 |
| 120 | 11月12日 | ジャンボ茶碗蒸し | 中西隆三 | 小林孝志 | 水島努 | 奈須川充 |
| 121 | 11月19日 | 命と器 | 山崎晴哉 | 高柳哲司 | 川島宏 | 上條修 |
| 122 | 11月26日 | 辛し明太子 | 中西隆三 | 佐藤真人 | 佐藤真人 | 河村明夫 |
| 123 | 12月3日 | 究極VS至高 対決!!スパゲッティ ※ | 山崎晴哉 | 寺東克己 | 寺東克己 | 中沢一登 |
| 124 | 12月10日 | 恥ずかしい料理 | 田波靖男 | 久米一成 | 水島努 | 奈須川充 |
| 125 | 12月17日 | 年越しうどん | 中西隆三 | 久米一成 | むとうゆうじ | 高橋としお |
| 126 | 1992年 1月7日 | タイのタイ | 田波靖男 | 高柳哲司 | 川島宏 | 上條修 |
| 127 | 1月14日 | 二人の花嫁候補 | 田波靖男 | 寺東克己 | 水島努 | 奥野浩行 |
| 128 | 1月21日 | カジキの真価 | 山崎晴哉 | 佐藤真人 | 佐藤真人 | 河村明夫 |
| 129 | 1月28日 | ピザの横綱 | 田波靖男 | 高柳哲司 | むとうゆうじ | 高橋としお |
| 130 | 2月4日 | いわしの心 | 山崎晴哉 | 寺沢伸介 | 牧野滋人 | 中沢一登 |
| 131 | 2月11日 | 究極VS至高 菓子対決!! | 中西隆三 | 松園公 | 松園公 | 寺沢伸介 |
| 132 | 2月18日 | 天日の贈り物 | 山崎晴哉 | 高柳哲司 | 川島宏 | 奥野浩行 |
| 133 | 2月25日 | 猿蟹合戦 | 山崎晴哉 | 竹内啓雄 | 松園公 | 上條修 |
| 134 | 3月3日 | カレイとヒラメ | 中西隆三 | 牧野滋人 | むとうゆうじ | 高橋としお |
| 135 | 3月10日 | 究極の披露宴（前編） | 田波靖男 | 竹内啓雄 | 佐藤真人 | 河村明夫 |
| 136 | 3月17日 | 究極の披露宴（後編） | 田波靖男 | 寺東克己 | 佐藤真人 | 河村明夫 |
| SP | 12月11日 | 究極対至高 長寿料理対決!! | 山崎晴哉 | 竹内啓雄 鈴木行 | 鈴木行 | 河南正昭 |
| SP | 1993年 12月3日 | 日米コメ戦争 | 山崎晴哉 | 竹内啓雄 鈴木行 | 鈴木行 | 河南正昭 |