stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
ゲイリー・ゴードン
大衆文化

モガディシュの戦闘は2001年に「ブラックホーク・ダウン」という映画になり、ゴードン役はデンマークの俳優ニコライ・コスター＝ワルドーが演じている。
マルコ・クロースの小説『出発の戦線』（2014年、原題： Lines of Departure）は、軍用貨物船「ゲイリー・I・ゴードン」と、所属する宇宙艦隊が中心に描かれており、ソマリアでのゴードンの英雄的行動を称えている。
ホワイトハウスでビル・クリントン大統領がカルメン・ゴードン未亡人に名誉勲章を手渡している場面
リソース (プロジェクト管理)

リソース (英: resource)は、プロジェクト管理では人、設備、施設、資金、およびその他プロジェクト活動の完了に必要な資源（通常は労働以外）のことを指す。 プロジェクト管理では、プロジェクトタスクを実行するためのリソースが必要となる。したがって、リソースの不足は、プロジェクト活動の制約となる。リソースは備蓄可能なものとそうでないものがある。備蓄可能なリソースは、使い果たされない限り利用可能なままであり、それらを生成するプロジェクトタスクによって補充することができるが、備蓄できないリソースは、前の期間に使用されていなくても、期間ごとに調達する必要がある。
リソースのスケジューリング、利用可能性、最適化は、プロジェクト管理を成功させるための鍵と見なされる。
リソースは、各プロジェクト活動に与えられた優先順位に基づいて限定的に割り当てられる。優先度は、クリティカルパス法とヒューリスティック分析を使用して計算される。 リソースの数に制約がある場合は、可能な限り最も効率的なスケジュールを作成する必要がある。つまり、プロジェクトの期間を最小限に抑え、利用可能なリソースを最大限に活用することである。
とんねるずの裏ビデオ in 武道館

「とんねるずの裏ビデオ in 武道館」（とんねるずのうらびでお いん ぶどうかん）は、とんねるず初のライブ・ビデオグラム。1986年2月21日にビクター音楽産業からVHS、3月21日にはVHDで発売された。
概要

1986年1月4日、日本武道館で開催されたとんねるずのライブを収録。
ビクター音楽産業から発売された、唯一のビデオグラム。
「青年の主張」「雨の西麻布」のミュージック・ビデオがボーナス・トラック扱いで収録されている。
収録曲

お江戸日本橋
仏滅そだち
パートタイムラバー
雨の西麻布
SHIKATO
チェックのシャツでボンヨヨヨーン
18金の夜
After Summer
歌謡曲
銀河の交番
一気!
天使の恥骨
そっとおやすみ
青年の主張
青年の主張（プロモーション・ビデオ）
雨の西麻布（プロモーション・ビデオ）
ラファエル・ダ・シウヴァ

ラファエル (曖昧さ回避) > ラファエル・ダ・シウヴァ
ダ・シルヴァ > ラファエル・ダ・シウヴァ
一覧

ラファエル・ダ・シルバ
ラファエル・ロジェリオ・ダ・シルバ
ラファエル・カルロス・ダ・シルバ - 柔道家
アレックス・ラファエル・ダ・シウバ・アントニオ
リソレシチンアシルムターゼ

リソレシチンアシルムターゼ(Lysolecithin acylmutase、EC 5.4.1.1)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。
従って、この酵素の1つの基質は2-リソレシチン、1つの生成物は3-リソレシチンである。
この酵素は異性化酵素、特にアシル酸基を転移する分子内トランスフェラーゼに分類される。系統名は、リソレシチン 2,3-アミノムターゼである。その他よく用いられる名前にlysolecithin migratase等がある。
まめからさん祭り

| まめからさん祭り |
| --- | --- |
  画像をアップロード
イベントの種類:  例大祭
開催時期:  毎年10月第2日曜
会場:  〒987-0365 宮城県登米市豊里町新町10-1（稲荷神社）
主催:  登米市豊里総合支所地域生活課
稲荷神社への交通アクセス
最寄駅:  JR東日本気仙沼線陸前豊里駅
駐車場:  有
 公式サイト
テンプレートを表示
まめからさん祭り（まめからさんまつり）は、宮城県登米市豊里町で開催される祭り。
概要

稲荷神社が現在の場所に移されたのは寛文2年（1662年）と伝えられている。大豆が実って殻になる時期に由来する祭りで稲荷神社の祭典である。
子供相撲や、五穀豊穣を祈って数百年の伝統がある「上町法印神楽」（2005年5月10日、宮城県指定の民俗文化財）が奉納される。
神社の前身は京都聖護院派配下で天台宗に属す本山派の修験院で、安永3年（1774年）の「安永の風土記御用書出」に明記されている。新田開拓の後、領主伊達氏をはじめ地域住民神殿を遷宮、神霊を遷し祀ったという。1879年（明治12年）村社に列格。同44年、供進社に指定される。祭りの時期がちょうど豆畑の収穫が盛んなころ行われていて、神社の周辺の豆畑が近郷近在の参拝人に踏み荒らされることからまめからさんという呼び名がついたとの言い伝えがあるという。
期日

毎年10月第2日曜
会場

〒987-0511 登米市豊里町新町10-1　稲荷神社境内
駐車場

あり
アクセス

三陸沿岸道路桃生豊里ICから車で約7分
JR東日本気仙沼線陸前豊里駅から徒歩15分
ラロトンガ語

| ラロトンガ語  |
| --- | --- |
 Māori Kūki 'Āirani
話される国:   クック諸島
地域:  ニュージーランド
話者数:  42,669人
言語系統:  オーストロネシア語族  マレー・ポリネシア語派大洋州諸語ポリネシア諸語中核ポリネシア諸語東部諸語タヒチ諸語ラロトンガ語
表記体系:  ラテン文字
公的地位
公用語:   クック諸島
統制機関:  Kopapa Reo
言語コード
ISO 639-2:  rar
ISO 639-3:  各種: rar — Rarotonga dialect pnh — Tongareva dialect (Penrhyn) rkh — Rakahanga-Manihiki dialect
消滅危険度評価
 Vulnerable (Moseley 2010) 
テンプレートを表示
ラロトンガ語（ラロトンガご、Rarotongan）はクック諸島の公用語である。クック諸島マオリ語（Cook Islands Māori または、Māori Kūki 'Āirani ）とも呼ばれる。
言語学分類的にはタヒチ語やマオリ語に近い関係にある。
ラディスラフ・ヴィーゼク

ラディスラフ・ヴィーゼク（Ladislav Vízek, 1955年1月22日 -）は、チェコ（旧チェコスロバキア）の元サッカー選手、サッカー指導者。ポジションはFW（ウインガー）、MF（攻撃的MF）。
経歴

ヴィーゼクはTJフルシツェとイスクラ・ノヴィー・ビジョフの下部組織でサッカーを学び、1974年にデュクラ・ジャテツに入団した。翌1975年にデュクラ・プラハへ移籍すると、3度のチェコスロバキアリーグ優勝（1977年、1979年、1982年）と2度のカップ優勝（1981年、1983年）に貢献。個人としても通算321試合に出場し115得点を記録、1982年のリーグ戦では15得点を挙げ得点王、1983年と1985年にはチェコスロバキア年間最優秀選手賞を受賞した。
チェコスロバキア代表として、1980年のモスクワオリンピック優勝、UEFA欧州選手権3位入賞、1982年のFIFAワールドカップ・スペイン大会に出場するなど国際Aマッチ55試合に出場し13得点を記録した。
現役引退後はチェコの日刊紙ムラダー・フロンタ・ドネス (Mladá fronta Dnes) のサッカー解説者などを務めている。
個人タイトル

チェコスロバキア年間最優秀選手賞：2回 (1983, 1985)
チェコスロバキアリーグ得点王：1回 (1982)
ユーチン・ツェン

| ツェン ユーチン |
| --- | --- |
 曾宇謙(左)と桃園市市長の鄭文燦
基本情報
出生名:  曾 宇謙
生誕:   (1994-08-24) 1994年8月24日
出身地:   台湾 新北市
学歴:  カーティス音楽院
ジャンル:  クラシック音楽
職業:  ヴァイオリニスト
担当楽器:  ヴァイオリン
公式サイト:  公式サイト
ユーチン・ツェン（曾 宇謙 / Yu-Chien Tseng、1994年8月24日 - ）は、台湾のヴァイオリニスト。
略歴

1994年、台湾の新北市生まれ。5歳でヴァイオリンをはじめ、6歳で台北市交響楽団にデビュー。台湾では、林柏山、沈英良、李宜錦、陳沁紅に師事する。 2008年以来、カーティス音楽院でIda KavafianとAaron Rosand教授に師事する。2009年に第10回サラサーテ国際ヴァイオリン・コンクールで1位、サラサーテ演奏賞を史上最年少で受賞。2010年第53回パガニーニ国際コンクールで最優秀演奏賞を受賞。2011年ユン・イサン国際ヴァイオリン・コンクール第1位。2015年チャイコフスキー国際コンクールではヴァイオリン部門最高位。以後、世界各国の多くのオーケストラと共演している。
来日公演

2019年3月に初来日公演。現在、台湾をはじめ、アメリカ、ヨーロッパ、アジアの各都市でリサイタルを行っている。ロンドン・フィル、ミュンヘン・フィル、マリインスキー管、チェコ・フィル、フィラデルフィア管弦楽団、フィルハーモニア管弦楽団、ロシア・ナショナル管弦楽団等とゲルギエフ、ビエロフラーヴェク、サロネン、プレトニョフ等の指揮で共演。
録音

ドイツ・グラモフォンと契約、2枚目のCDでプレトニョフ指揮ロシア・ナショナル管とヴァイオリン協奏曲を含むチャイコフスキー作品集を録音。
主な受賞歴

2006年、ユーディ・メニューイン国際コンクール、ジュニア部門で第3位。
2009年、パブロ・サラサーテ国際ヴァイオリン・コンクールで第1位。
2010年、パガニーニ国際コンクール、エンリコ・コスタ博士記念賞、パガニーニ友の会賞を受賞。
2011年、チャイコフスキー国際コンクールで審査員特別賞を受賞。
2011年、イサン・ユン国際コンクールで第一位、Isang yun特別獎。
2012年、エリザベート王妃国際音楽コンクールで第四位。
2015年、シンガポール国際ヴァイオリンコンクールで第一位。
2015年、チャイコフスキー国際コンクールヴァイオリン部門最高位。
第43回ダヴィッド・ディ・ドナテッロ賞

第43回ダヴィッド・ディ・ドナテッロ賞（だい43かいダヴィッド・ディ・ドナテッロしょう）の授賞式は、1998年7月5日にローマで行われた。
受賞とノミネート一覧

太字が受賞者。
受賞とノミネート一覧 > 作品賞

ライフ・イズ・ビューティフル La vita è bella（監督：ロベルト・ベニーニ）
Ovosodo（監督：パオロ・ヴィルズィ）
ナンニ・モレッティのエイプリル Aprile （監督：ナンニ・モレッティ）
受賞とノミネート一覧 > 監督賞

ロベルト・ベニーニ（『ライフ・イズ・ビューティフル』）
マリオ・マルトーネ（『戦争のリハーサル』）
パオロ・ヴィルズィ（『Ovosodo』）
受賞とノミネート一覧 > 新人監督賞

ロベルタ・トッレ（『死ぬほどターノ』）
リッカルド・ミラーニ（『Auguri professore』）
アルド、ジョバンニ＆ジャコモ、マッシモ・ヴェニエ（『Tre uomini e una gamba』）
受賞とノミネート一覧 > 脚本賞

ヴィンチェンツォ・チェラーミ、ロベルト・ベニーニ（『ライフ・イズ・ビューティフル』）
ミンモ・カロプレスティ（『愛の言葉を信じて』）
パオロ・ヴィルズィ（『Ovosodo』）
受賞とノミネート一覧 > プロデューサー賞

エルダ・フェッリ、ジャンルイジ・ブラスキ（『ライフ・イズ・ビューティフル』）
ドナテッラ・パレルモ、ローズ・カムスティーグ（『死ぬほどターノ』）
マルコ・リージ、マウリツィオ・テデスコ（『L'ultimo capodanno』）
受賞とノミネート一覧 > 主演女優賞

ヴァレリア・ブルーニ・テデスキ（『愛の言葉を信じて』）
アンナ・ボナイウート（『戦争のリハーサル』）
ヴァレリア・ゴリーノ（『アクロバットの女たち』）
受賞とノミネート一覧 > 主演男優賞

ロベルト・ベニーニ（『ライフ・イズ・ビューティフル』）
ナンニ・モレッティ（『ナンニ・モレッティのエイプリル』）
シルヴィオ・オルランド（『Auguri professore』）
受賞とノミネート一覧 > 助演女優賞

ニコレッタ・ブラスキ（『Ovosodo』）
アティナ・チェンチ（『I miei più cari amici』）
マリーナ・コンファローネ（『愛の言葉を信じて』）
受賞とノミネート一覧 > 助演男優賞

シルヴィオ・オルランド（『ナンニ・モレッティのエイプリル』）
セルジョ・ビーニ・ブストリッチ（『ライフ・イズ・ビューティフル』）
マッシモ・チェチェリーニ（『Fuochi d'artificio』）
受賞とノミネート一覧 > 撮影監督賞

トニーノ・デリ・コリ（『ライフ・イズ・ビューティフル』）
ルカ・ビガッツィ（『アクロバットの女たち』）
パスクァーレ・マーリ（『戦争のリハーサル』）
受賞とノミネート一覧 > 作曲賞

ニーノ・ダンジェロ（『死ぬほどターノ』）
フランコ・ピエルサンティ（『愛の言葉を信じて』）
ニコラ・ピオヴァーニ（『ライフ・イズ・ビューティフル』）
受賞とノミネート一覧 > 美術賞

ダニロ・ドナーティ（『ライフ・イズ・ビューティフル』）
アルベルト・コッティニョーリ、ステファノ・トネッリ（『恋は結婚式の後で…』）
ルチアーノ・リッチェーリ（『L'ultimo capodanno』）
受賞とノミネート一覧 > 衣装デザイン賞

ダニロ・ドナーティ（『ライフ・イズ・ビューティフル』）
ヴィットリア・グアイータ（『恋は結婚式の後で…』）
マウリツィオ・ミッレノッティ（『Il viaggio della sposa』）
受賞とノミネート一覧 > 編集賞

ヤコポ・クアドリ（『戦争のリハーサル』）
シモーナ・パッジ（『ライフ・イズ・ビューティフル』）
ヤコポ・クアドリ（『Ovosodo』）
受賞とノミネート一覧 > 録音賞

トゥッリオ・モルガンティ（『Ovosodo』）
トゥッリオ・モルガンティ（『ライフ・イズ・ビューティフル』）
アレッサンドロ・ザノン（『ナンニ・モレッティのエイプリル』）
受賞とノミネート一覧 > 短編映画賞

La matta dei fiori（監督：ローランド・ステファネッリ）
Asino chi legge（監督：ピエトロ・レッジャーニ）
Spalle al muro（監督：ニーナ・ディ・マヨ）
受賞とノミネート一覧 > 外国映画賞

フル・モンティ（監督：ピーター・カッタネオ）
アミスタッド（監督：スティーブン・スピルバーグ）
パパってなに？（監督：パーヴェル・チュフライ）
受賞とノミネート一覧 > ダヴィッド学生賞

ライフ・イズ・ビューティフル La vita è bella（監督：ロベルト・ベニーニ）
受賞とノミネート一覧 > ダヴィッド特別賞

トゥリオ・ピネリ
はぴスタ

| はぴスタ |
| --- | --- |
 「はぴスタ」の生放送が行われていた テレビユー福島本社（福島市西中央）
ジャンル:  情報番組
出演者:  渡辺奈菜 水津邦治 梅田澪理ほか
オープニング:  capsule 「happy life generator」
製作
制作:  テレビユー福島

放送
音声形式: ステレオ放送
放送国・地域:  日本
放送期間: 2011年10月3日 - 2015年3月27日
放送時間: 月 - 金曜　9:55 - 10:50 （月・火曜は10:20まで）
放送分: 25→55分
テンプレートを表示
『はぴスタ』とは、2011年10月3日から2015年3月27日までテレビユー福島（TUF）で毎週月曜 - 金曜の午前中に放送されていたローカル情報番組。
概要

前番組である『グーテン』が、当初は2011年3月に終了する予定だったものの、その直前に東日本大震災と東京電力福島第一原子力発電事故が発生。番組自体の一時休止と期間延長が決まり、2011年10月スタートにずれ込んだ。番組再開後から終了までの『グーテン』同様、当初は25分番組として放送し、スタジオセットも建て替えず、出演者も渡辺奈菜と一部スタッフが兼任して務めるなど、大幅に経費節減されていた。
2012年4月からは金曜が、10月からは水曜・木曜も、55分に枠を拡大。番組終了まで、月曜・火曜は、25分番組として放送された。
2012年10月からは、『まるとく』の前身である『マル得ふくしま生放送』の初代MCを務めていた水津邦治が14年半ぶりに本枠へ復帰。2013年10月からは、番組開始からMCを務めていた渡辺奈菜が降板し、変わってTUFに入社したばかりであった梅田澪理がMCとなった。
2015年3月に番組終了し、変わって『げっきんチェック』が始まった。
出演者 > メインMC

| 期間 | 期間 | メインMC> 月 - 金 | メインMC>  |  |  |  |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 2011年10月3日 | 2012年9月28日 | 渡辺奈菜1 |  |  |  |  |  |
| 2012年10月1日 | 2013年9月27日 | 水津邦治 渡辺奈菜1 |  |  |  |  |  |
| 2013年9月29日 | 2015年9月27日 | 水津邦治 梅田澪理1 |  |  |  |  |  |
    1当時TUFアナウンサー。
出演者 > その他の出演者

神道裕（みちのくボンガーズ）（2012年10月3日 - 2015年3月27日） 担当：神道ちゅ〜 水曜・木曜担当、生中継リポーター、代理MCも務めた
番組終了と同時に、みちのくボンガーズを辞め、芸能界引退し、実家のある愛知県の家業に専念。
宮木梨衣（2014年10月16日 - 2015年3月26日）担当：湯めぐり女子
杉浦敦（2014年1月13日 - 2月28日） - 水津が体調不良及び不在のための代理・水曜日担当
出演者 > 出演者不在時 > 2014年

1月
1月13日 - 17日 水津が体調不良のため、杉浦敦が代理で担当。
1月21日からは水津が不在のまま神道が担当。なお、「生中継 神道ちゅ〜」のコーナーを担当する場合スタジオは梅田単独（水曜は梅田と杉浦）となる。1月29日 - 30日・2月5日・13日・19日・26日は水津の代理に杉浦が、31日から2月4日・6日・7日・10日・17日・18日・20日・21日・24日・25日は神道が、14日は渡邊文嘉がそれぞれ担当。
4月
4月7日・8日 杉浦が水津の代理で担当。
歴史

2011年10月3日 - 放送開始。前番組の『グーテン』と比べると25分番組に短縮され、出演者も渡辺奈菜と一部スタッフが兼任して務めるなど、大幅に経費節減されている。
2012年4月6日 - 金曜のみ10時50分までの55分間に拡大。
2012年10月1日 - 水曜・木曜も10時50分までの55分間に拡大。MCに水津邦治が加入。
2013年9月27日 - 渡辺奈菜が番組卒業。
2013年9月30日 - MCに梅田澪理が加入。
2014年1月13日 - 2月28日 水津邦治が体調不良などで不在。
2015年3月23日 - 番組内で番組終了を発表。23日から27日の5日間は各コーナーの総集編を放送した。
2015年3月26日 - 26日・27日からの2日間は、セット解体・設営の関係で、住宅展示場「TUFマイホームステージ」内の土屋ホームモデルルーム内からの放送。
2015年3月27日 - 最終回。セット設営中のスタジオより新番組「げっきんチェック」のMCの奥秋直人・ヒッキー北風による番組紹介が行われ、番組終了にはTUFマイホームステージまで駆けつけて参加。収録現場には当時の社長である信国一朗も立ち会っていた。
主なコーナー

福島のクチコミ情報コーナー クチコミっ
はぴちゅ〜
神道ちゅ〜
写真大募集 はぴEスター
はっぴーチャンス抽選会
はぴスタキッチン
ここイこ!
ふくしマルシェ
10時のおやつ旅（視聴者からの情報を下にアポなしで取材する）
はぴスタ いろいろアルカルト
西中央調査隊
気になる福島みつけ隊
水津邦治の日々精進（2014年1月中旬からコーナーを休止）
はっぴ〜発見! 梅田日和
それい〜ない
持ちコミ こんなのあります
湯めぐり女子
天気予報
放送時間

月曜 - 金曜 9時55分 - 10時20分（2011年10月3日 - 2012年3月30日）
月曜 - 木曜 9時55分 - 10時20分、金曜 9時55分 - 10時50分（2012年4月2日 - 2012年9月28日）
月曜 - 火曜 9時55分 - 10時20分、水曜 - 金曜 9時55分 - 10時50分（2012年10月1日 - 2015年3月27日）
テーマソング

「happy life generator」／capsule（番組開始 - 2015年3月27日）
備考

15秒間の本番組予告として、「いっぷく!」終了後の9時52分頃に生でTUF玄関前（およびスタジオ）からMC2人が伝えている。「はなまるマーケット」時代は、番組エンディング後（はなまるニュース直前）に放送されていた。ちなみに、はなまるニュース終了後からステブレレスで本番組に入っていた。
ランドール・コブ

ランドール・コブ（Randall Cobb）
ランドール・コブ (アメリカンフットボール) - アメリカ出身のアメリカンフットボール選手。
ランドール・"テックス"・コブ（英語版） - アメリカ出身の格闘家、俳優。
平田佐貞

平田 佐貞（ひらた すけさだ、1909年（明治42年）5月 - 1938年（昭和13年）10月）は、日本の俳人・彫刻家・陸軍軍人。
人物

平田紡績の創業家に生まれる。2代目平田佐次郎の第12子・七男であり、長兄に平田佐十郎、次兄に平田佐武、三兄に平田佐矩、四兄に平田佐雄、五兄に宗村佐信（宗村の養子）、六兄に平田佐義。長姉にあさお子、次姉にあさへ子、三姉にますへ子、四姉に富枝子。甥に宗村完治、宗村南男と宗村明夫がいる。三重郡富洲原町出身（現在の三重県四日市市富洲原地区富田一色町）出身。
来歴

平田商店 → 平田製網 → 平田紡績を経営する平田家の子弟として出生する。双生児であり、佐貞ら双子の兄弟を生んだ生母のたきは、出産後すぐに病没した。遺児となった8男4女の12人の子供は、祖母の（初代平田佐次郎の妻をなに女手一つで養育された。
四日市市立富洲原小学校を卒業した後、四日市商業学校（現在の三重県立四日市商業高等学校）に進学した。以下の部活動をした。
短艇（ボート）部
野球部
水泳部
陸上競技部
登山部
これらの四日市商業学校の複数の部員として在籍した。
運動神経が抜群のスポーツ青年だった。
四日市商業学校を卒業後、久居市の陸軍歩兵第33連隊に入営し、1933年（昭和8年）3月、陸軍歩兵少尉に任官される。長兄の佐十郎が病死した後、後継者となった三兄の佐矩が経営する家業の平田製網（平田紡績の前身）を手伝う。しかし家業に馴染まず、自由放漫な生活を送った。
1938年（昭和13年）5月、「石谷部隊」に召集されて、その後「沼部隊」に所属した。将来は芸術家として期待されたが、芸術家より陸軍軍人の道を選ぶ。当時（昭和戦前期）は軍国主義の時代であり、青年時代を軍人として生きる選択肢しかなく、日中戦争（支那事変）に参戦する日本兵として中国大陸各地で転戦した。中国では、古代中華帝国（歴代王朝）の古い仏像を収集して、中国の美術史に興味を持ち、中国文化を尊敬していた。仏教の書物を読経する仏教者として動物の肉を食べるのを避け、自身より部下の身を案じたため、佐貞は29歳にして湖北省蘄春県黄白城付近の激しい戦闘で壮烈に戦死した。
1938年（昭和13年）5月、石谷部隊に召集されて、その後沼部隊に所属した軍隊生活の日々の日記と、日中戦争で転戦した陣中記録は「志のぶ草」に編纂されている。平田紡績と平田家や三重郡富洲原町によって悲しみの葬儀が行われた。富洲原霊園の富洲原地区出身の戦死者（約500人）の供養施設と三重県護国神社に祀られて遺骨は平田家の墓に葬られた。同時に、靖国神社にも祀られている。亡母を追慕しつつ戦死した短い人生だった。
俳人

姉が嫁ぎ先の家である川越村（現在の三重郡川越町高松地区）の光倫寺の僧侶で、義兄にあたる横瀬善賢の影響から、彫刻家として、『観音像』、『自面』、『聖徳太子』、『朝妻船』などの芸術作品を制作した。もう一人の姉の嫁いだ家の川越村（現在の三重郡川越町南福崎地区）の法雲寺僧侶家では「肉付面」を作る芸術家だった。紡績会社の社員で構成している、芸術的な影響がある日本南画院「南画会」に所属して、亡き母の実家である吉川家で俳句作りをした。四日市港と富洲原を舞台に海岸の悲喜悲しみを詠った佐矩の冬の雨の一部に、佐貞の母方の従兄弟の吉川夏晶と佐貞が共作した佐貞の追悼集『志のぶ草』が1940年（昭和15年）10月に出版された。亡母を追慕して吉川家で遊ぶのが好きだったが、代表作で「かいつむり」に発表した作品は、以下の文章である。
「白樺をぬけて雪野の大日向｣
｢雷鳥の行方は吹雪光る峰｣
｢水辺の横なぐり屋根光る｣
｢浴びたる壁に干し柿｣
｢味噌｣
｢牛草」
この代表作白樺を主宰した梶島一藻から推薦や評価を受けて､以後自身の日記や書簡の内容を句にした。「志のぶ草」は平田家や平田一族の追想と追悼と弔辞があり、佐貞の日中戦争の陣中の記録や書簡である。
リュシアン・シュリ

| 獲得メダル>   フランス  .トラックレース .オリンピック |
| --- | --- | --- |
| 金 | 1924 パリ | タンデム  |
リュシアン・シュリ（Lucien Choury、1898年3月26日 - 1987年5月18日）は、フランス、クールブヴォア出身の自転車競技選手。
来歴

1924年のパリオリンピック・タンデムスプリントで、ジャン・キュニョーとのコンビで優勝。
1925年、プロ転向。
1928年、サンテティアンヌ6日間レースで優勝（+ ルイ・ファブル）
リークトス (アマルテア)

ボイジャー1号によるアマルテアの写真。Lyctos Faculaは下方の明るい部分
Lyctos Faculaは、木星の衛星アマルテアの明るい山である。幅約25kmと推測され 高さ20km（65,617 フィート）で、エベレスト山（29,029 フィート）よりほぼ2.5倍高い[要出典]。アマルテアに見える2つの命名された白斑の1つで、もう1つはIda Faculaである。1979年、ボイジャー1号によって発見され、同年ゼウスが育ったクレタ島の地域よりネーミングされた。最初は単にLyctosと名付けられていた。
バルダーズ・ゲート2 スロウン オブ バール

| --- | --- |
ジャンル:  ロールプレイングゲーム
対応機種:  Microsoft Windows Macintosh
開発元:  バイオウェア
発売元:  Black Isle Studios Interplay Entertainment セガ
プロデューサー:  ダグラス・W・エイヴリー
ディレクター:  ジェイムズ・オーレン
デザイナー:  ケヴィン・マーテンス
プログラマー:  マーク・ダラー
音楽:  ハワード・ドロッシン イノン・ズール
美術:  マシュー・M・ゴールドマン
シリーズ:  バルダーズ・ゲートシリーズ
人数:  シングルプレイヤー マルチプレイヤー
発売日:  Microsoft Windows 2001年6月20日  2001年8月Mac OS, Mac OS X 2001年11月29日  2001年11月21日
エンジン:  Infinity Engine
テンプレートを表示
『バルダーズ・ゲート2 スロウン オブ バール』（Baldur's Gate II: Throne of Bhaal）は、コンピュータRPG『Baldur's Gate II: Shadows of Amn』（『BG2』）の拡張パック。バイオウェアによって開発され、Black Isle Studios、Interplay Entertainmentから2001年に発売された。
日本においては、セガから2001年11月29日に発売され。
この拡張パック（『ToB』）は、2000年に発売された『BG2』に複数の新規要素を追加し、1作目（『BG1』）より続いた「ベハルの子サーガ」完結編とも言える作品となっている。新しい武器がいくつか追加され、レベルキャップが上がり、グラフィック・エンジンがさらに洗練され、クラス関連の新機能や魔法スキルが追加された。
ドリュー・カーピシンによる本作の小説版が、2001年9月に発売されている。
なお、タイトルにある「Bhaal」は、本作の日本版などでは「バール」となっているが、D&Dの日本語版では「ベハル」となっている。
ゲーム内容

ゲームプレイはこれまでのシリーズと同様で、プレイヤーはゲーム開始時にカスタムデザインできる主人公を含む、最大6人のキャラからなるパーティを操作する。プレイヤーは『BG1』又は『BG2』からキャラをインポートすることもできる。オリジナルのゲームに登場したノンプレイヤーキャラクター（NPC）は、ヨシモを除いて全て使用可能である。他にも、様々な要素が追加されている。
ゲーム内容 > 追加要素の一例

経験点の上限が8,000,000に、最大レベルが40まで引き上げられ、新たな高レベルモンスター、新たなアイテムが追加される。
どこからでも移動でき、拠点となる「ポケットプレーン」の追加。
新たなダンジョン「ウォッチャーズ・キープ」が追加され、『BG1』と『BG2』両方のキャンペーンからアクセスできる。
新たなメイジ・クラス・キットである「ワイルド・メイジ」の追加。
『BG1』で最大の敵だったサレヴォクが再登場し、仲間にすることもできる。
ストーリー

『BG2』の直後から物語は始まる。イレニカスを倒しサルダネッセラーを救った主人公らであったが、オームーの南にあるテシルの地では、強大な力を持った5人のベハルの子が台頭し、それぞれが軍を率いて殺し合いを続けていた。そしてベハルの子と疑われた者への迫害も起こる。
テシルの街サラドゥーシュで、主人公は無実のベハルの子達を保護している女性メリッサンと出会う。主人公はベハルの復活を阻止しようとする彼女に協力しながら、強大なベハルの子らと戦うことになる。
売上

米国では、『ToB』はNPD Intelectの6月24日から30日までのコンピュータゲームセールスチャートで5位にランクインし、2週目には7位、3週目には10位に落ちた。NPD Intelectの2001年6月度月間チャートでは初登場13位となった。NPDによると、『ToB』は4週目には週間トップ10から姿を消したが、7月には13位、8月には20位と月間セールスチャートには残った。9月には月間トップ20から外れた。11月第1週までに、『ToB』は米国だけで85,451本を売り上げた。GameSpotのライターDesslockは当時、『ToB』を「よく売れたし、今も売れ続けている」と述べている。米国での販売本数は、2006年までに10万本を超えたが、48万本は下回った。
バイオウェアによれば、『ToB』の全世界での売上は、2002年12月までにおよそ50万本に達したという。
評価

ニュー・ストレーツ・タイムズのクリス・チャンは『ToB』に好意的に評価し、利用可能なカスタマイズオプションを賞賛した。GameSpyはこのゲームを「素晴らしいゲームサーガの素晴らしい終わり」と評した。IGNは、『ToB』に「Editors' Choice Award」を与えた。
受賞

『ToB』は、Academy of Interactive Arts & Sciencesの第5回Interactive Achievement Awardsにおいて、PC部門の「Computer Role-Playing Game of the Year」を受賞した。Computer Gaming World、IGN、RPG Vault、そしてGameSpyとPC Gamer USでは『Command & Conquer: Yuri's Revenge』と並んで、その年のベスト・コンピュータゲーム拡張パックに選ばれた。GameSpotとComputer Games Magazineは、2001年のベスト拡張パックとして『ToB』をノミネートしたが、それぞれ『Yuri's Revenge』と『Diablo II: Lord of Destruction』に奪われた。また、The Electric Playgroundの「PC向けベストRPG」の最終選考にも残った（受賞は『Arcanum: Of Steamworks and Magick Obscura』）。
Computer Gaming Worldの編集者は「『ToB』は『Ultima IX』がなすべきことをした。『BG1』からずっと小さなヒーローを育ててきた人々にとって、最上の満足できるご褒美だ」と書いている。PC Gamer USは、「前作『BG2』に匹敵する傑作」と評価し、「これまでで最大の拡張パックかもしれない」と書いている。
日本のニュースサイト「Game Watch」の嶋村智行は、本作について、前3作を通じて昇華され続けたシステムの集大成として相応しい出来栄えだと評価している
ラグー・ナポレターノ

| ラグー・ナポレターノ |
| --- | --- |
 ナポリ風ラグーで味付けされたパスタ
種類:  ソース
フルコース:  パスタ
発祥地:   イタリア
地域:  カンパニア州ナポリ
テンプレートを表示
ラグー・ナポレターノ（伊: ragù napoletano、「ナポリ風ラグー」）は、調理が複雑で、非常に長時間がかかることから日常的にはあまり普及していないにもかかわらず、ナポリ料理でもっともよく知られている調味料。
これらの理由およびその他の理由から、牛肉をサンマルツァーノ・トマト（イタリア語版）とともにじっくりと煮込んだナポリ風ラグーは代表的な祝祭日の料理となっている。
特徴

ラグーはもともとは日曜日のメインの料理で、ソースはパスタの味付けとしてプリモ・ピアットとして、肉はセコンド・ピアットとして食べられた。肉の種類はさまざまで、地域によっても異なっていた。また、肉はミンチにするのではなく500gから1kg程度の塊り肉として調理され、大きなステーキのようにカットしてさまざまな材料（レーズン、松の実、チーズ、サラミないしラード、ナツメグ、パセリ）を詰めて紐で結ばれる。一般的に牛肉（調理に時間がかかる価値の低い部位）と豚肉を混ぜて使用される。牛肉（肩肉またはランプ肉）、豚のスペアリブ（トラッキエ）、巻いた豚皮（コティカ）、肉団子、ニンニク、パセリ、松の実、レーズン、チーズキューブを詰めて巻いた牛肉（ブラチョーラ）なども使われる。
伝統的に、ナポリ風ラグーの調理は土曜日の夜でなければ早朝に開始されるが、これはパスタに味付けする前に低温でソースを煮詰めてクリームのようにする必要があるからである。ナポリ風ラグーの多くのバリエーションでは、スプーン1杯のトマトペーストも使用される。
レシピ

ラグーは、おいしく作るために非常に長い時間を要するため調理は容易ではない。今日では、肉はトマトソースの中で調理される。かつては炭火ストーブを使って、少なくとも6時間は調理された。
銅鍋が使用され、木匙で混ぜられる。ナポリ風ラグーは代表的な日曜日の料理であるとともに、例えば、ナポリではカーニバル期間中に大量の材料を使って作られる典型的なラザニアなどのそのほかの同じようにおいしい料理のベースとなっている。
レシピ > 原材料（4人分）

牛肉：600g
ポークリブ：2切れ
豚もも肉：500g
玉ねぎ：1個
赤ワイン：グラス半分
トマトピュレ：2リットル
トマトペースト：小さじ1
オリーブ油
バジル
味付け用の塩
レシピ > 調理

肉を食べやすい大きさに切る
玉ねぎをスライスして大きな鍋でソテーする
肉を加えてすべての面に焼き色を着けたら赤ワインを加える
トマトペーストを加えて溶かす
トマトピュレを加える
塩で味を整えて低温でぐつぐつ言うまで煮詰める
隙間を開けて鍋蓋をして、焦げ付かないように混ぜながら6時間煮込む。水分が飛びすぎたら水を足す
パスタに添えて供する
ナポリ風ラグーの鍋
ラ・ソニエール

| La Saunière |
| --- | --- |
 
行政
国:   フランス
地域圏 (Région):  ヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏
県 (département):  クルーズ県
郡 (arrondissement):  ゲレ郡
小郡 (canton):  ゲレ1小郡
INSEEコード:  23169
郵便番号:  23000
市長（任期）:  ミシェル・シュドロン （2014年-2020年）
自治体間連合 (fr):  fr:Communauté d'agglomération du Grand Guéret
人口動態
人口:  616人 （2015年）
人口密度:  82人/km2
住民の呼称:  Saunièreux
地理
座標:  北緯46度07分52秒 東経1度56分16秒﻿ / ﻿北緯46.1311111111度 東経1.93777777778度﻿ / 46.1311111111; 1.93777777778座標: 北緯46度07分52秒 東経1度56分16秒﻿ / ﻿北緯46.1311111111度 東経1.93777777778度﻿ / 46.1311111111; 1.93777777778
標高:  平均:m 最低:376m 最高:560 m
面積:  7.5km2
 La Saunière
テンプレートを表示
ラ・ソニエール （La Saunière、オック語:La Saunièra）は、フランス、ヌーヴェル＝アキテーヌ地域圏、クルーズ県のコミューン。
人口統計

| 1962年 | 1968年 | 1975年 | 1982年 | 1990年 | 1999年 | 2005年 | 2015年 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 345 | 374 | 332 | 426 | 532 | 543 | 596 | 616 |
参照元:1962年から1999年までは複数コミューンに住所登録をする者の重複分を除いたもの。それ以降は当該コミューンの人口統計によるもの。1999年までEHESS/Cassini、2006年以降INSEE。
史跡

テレのシャトー - 1380年建設、1645年改修。歴史的記念物
缶詰

缶詰（かんづめ）は、一般に水分の多い食品を金属缶に詰めて密封した上で微生物による腐敗・変敗を防ぐために加熱・殺菌した保存食。乾燥食品などの製品を単に金属缶に詰めて密封したものは厳密には「缶入り」と呼ばれ、一般に缶詰とは区別される。なお、食品以外の缶詰も製造されている（後述）。
概説

長期保存に適するよう調理した食品を金属製容器（缶）に入れて封をし加熱処理をしたもので、保存食の一種である。広く金属缶に封入した製品を指すこともあるが、先述のように乾燥食品などの製品を単に金属缶に詰めて密封したものは「缶入り」と呼ばれ一般の缶詰とは区別される。日本の品質表示基準（JAS法）等の規格でも殺菌工程を経ているものを「缶詰」としている。缶詰は中の微生物を高熱で殺菌してあるので殺菌剤や保存料は使用されていない。業務用のものでは一斗缶と呼ばれる18リットル程度の大型のものもあり、主に食用油や液状の調味料、タケノコの水煮など大型の食材を封入している。また、飲み口のある飲料缶は、それぞれ「缶コーヒー」「缶ジュース」「缶ビール」と呼ばれている。
缶詰は基本的に調理済みなので、開けてすぐ（または湯煎等による簡易な加熱などのみで）、そのまま食べることができる。開けてすぐに食べれば食中毒を引き起こすことも無い。ただし通常、固形物は調味液とともに封入する必要があるなど、製造工程に由来する弱点もあり、どんな食品でも保存できるわけではない。例外として、あえて殺菌をせずに缶の中で発酵させるシュールストレミングという缶詰も存在する（日本では規格上、缶詰ではない）。また、ドライパック缶といって、水戻しした大豆やヒジキなどを、液体を加えず高真空状態で缶に詰め、加熱殺菌時に缶内の水蒸気の対流により、程よく蒸し上がるようにした製品も作られている。
缶の素材は、日本では主にアルミニウムまたは鉄で、アルミニウム製のものはアルミ缶、鉄製のものはブリキ缶またはスチール缶と呼ばれる。スチール缶は磁石につく。空き缶は回収することにより、再資源化することが可能である。
瓶詰めと異なり、通常、いったん開封すると再度蓋を閉める事はできない。
その製法により、缶詰食品は「魚の缶詰は骨までサクサク食べられる」「果物の缶詰はシロップの味が全体にいきわたっている」など、独特の味わいが生まれる。そのため、デザートに敢えて生の果物ではなくフルーツ缶を用いる例や、酒肴・おかずの缶詰を揃えた「缶詰バー」が開かれるなどの動きも出てきている。
なお、土産物品やジョーク商品として、食品以外の缶詰も製造されている。
特徴 > 長所

水や気体に対する遮断性が大きく、脱気・密封・殺菌の工程を経ているため長期保存に適している。
熱伝導性が高いため、効率よく内容物の加熱・殺菌、冷却を行うことが可能である。
金属は一般に剛性や弾性に優れ丈夫であることから、荷扱いが容易である。
金属は伸展性に富み高い精度で多様な加工を施すことができ、規格化も容易である。
製造工程において缶への表面塗装あるいは印刷が可能である。
缶への直接印刷は、日本では第二次世界大戦前は行われなかった。缶の外側に印刷した紙を巻きつけるように張り、これで内容物を示した。この方法は簡便であり、同じ内容の缶詰を多数の国へ輸出する場合などに便利であるので、21世紀初頭の現在も一部の缶詰で行われており、日本国内では輸入品の缶詰によく見られる。しかし、この紙を巻くタイプの表示は劣化しやすく、破れたり風化してしまう可能性も否めないため、極めて長期間の保存を意図した製品への使用には向かない。
缶への印刷に使うインキは金属インキと呼ばれ、金属光沢を生かせる透明性のものが多い。
原料を大量に買い付けて加工し保存しておくことができる、常温で流通させることが可能である、中身には廃棄部分が無い、価格変動の大きい食材も安く手に入れることができる、調理の手間も少ないといった点で経済的である。
主食、副食（おかず）、デザートなど種類も多く、外国産の食材やシーズン外の食材を食べることも可能である。
栄養価の損失が少ない。
特徴 > 短所

缶の内面に塗装を施さなければ保存中に缶の内面からの腐蝕を生じやすい。
内容物によっては、缶に錫の合金を使い、内容物の腐敗や変色を防ぐ工夫がされている。しかし錫が溶け出して人体に影響を及ぼす例も存在する。1969年にはトマトジュース缶で、1970年にはモモ（桃）缶で中に錫が溶け出して食中毒が発生。製品が回収された出来事もあった。錫の代替物としてエポキシ樹脂やフェノール系樹脂塗料が使われることもあるが、これらの樹脂には環境ホルモンであるビスフェノールAが溶出する問題がある。
カニやホタテの缶詰には酸性パーチ（硫酸紙）と呼ばれる紙が敷かれているが、貝類や甲殻類に含まれる硫黄分がブリキの錫や鉄分と化合して硫化錫や硫化鉄となり、肉に黒い色をつけてしまうのを防止するためだったという。この方法は、1900年頃に北海道の業者により発明された。現在では缶の内側に塗料が塗られているので、黒変の心配は減っている。なお、カニやサケの缶詰にガラス様の結晶が発生するストラバイト現象は、カニ・サケ肉の成分であるマグネシウム、アンモニウム、リン酸が結合して、マグネシウム・アンモニウムリン酸塩の結晶が発生する現象であり、これは酸性パーチをもってしても防ぐことはできない。
こうした内側の膜の成分は高温で溶出する可能性があるにもかかわらず、飲食店やアウトドア調理で缶詰を直火で加熱する例が見られ、日本製缶協会は缶詰の中身を温めたい場合は湯煎するよう呼び掛けている。
開封のために缶切りが必要な場合がある。
現在では缶切りがなくても開けられるよう缶詰の缶蓋そのものに加工を施したイージーオープンエンド（EOE）となっているものが増えている。日本では、缶飲料はほとんどがこの種のものになっている。また、肉や魚などの食品缶詰でもスコアと呼ばれる深い傷のような線を表面につけて、大きく開くようにしたものも多い。このように缶蓋をイージーオープンエンドとした缶詰をイージーオープン缶と呼ぶ。イージーオープン缶の保存性は従来の物と変わらないが、強度が低いため、高所から落下させた場合など、強い衝撃があると開缶してしまう可能性がある。このため、自衛隊の戦闘糧食で用いられる缶詰はイージーオープン缶は採用されていない。
警視庁警備部災害対策課では、「缶詰のふたのフチを、コンクリートやアスファルトにこすりつけて下さい。缶詰のふたは構造上フチの接合部分が削れると取れるようになっています」と非常時の開け方を案内している。
紙容器やプラスチック容器に比べると重い。
味が単調で変化に乏しい。
刺身など、一般的に生食するものは缶詰に出来ない。食品衛生法により製造時に高温殺菌が義務付けられており、殺菌したもの以外は缶詰として認められないためである。
製造方法

内容物は洗浄され、食用にならない部分は取り除かれる。内容物によっては調理などが行なわれ、缶に入れられ、場合によっては調味液が入れられる。缶内部の空気が抜かれた状態で封がされる。この後、加熱殺菌される。
殺菌温度や時間も、内容物により異なる。魚の缶詰の場合には摂氏120度で約1時間高温高圧殺菌される（この過程で魚の骨がやわらかくなる）。最後に打検棒で叩いて、内容を打音検査する。これは、検査官が音で内容物の状態を把握する、というものである。打検技術者の資格試験が1976年（昭和51年）6月以降行われていないため、日本国内で資格を持つ打検士は少ない。
歴史 > 瓶詰から缶詰へ

フランスのナポレオン・ボナパルトは遠征における食料補給の問題に悩まされ、その懸賞に応えた同国のニコラ・アペールにより1804年、長期保存可能な瓶詰めが発明された。だがガラス瓶は重くて破損しやすいという欠点があった。
ビン詰めの欠点を改善するため、1810年にイギリスのピーター・デュランド (Peter Durand) が、金属製容器（ブリキ缶）に食品を入れる「缶詰」を発明した。これにより、食品を長期間保存・携行することが容易になった。ただし、初期のものは殺菌に問題があり、たびたび中身が発酵して缶が破裂するという事故を起こしている（これは後に改良された）。また、密封用のはんだに鉛が多量に含まれており、食べた人が鉛中毒で死亡する事故もあった。
1812年には、ブライアン・ドンキン（Bryan Donkin）とジョン・ホール（John Hall）がデュランドの特許を基にイギリスに世界初の缶詰工場を建設、翌1813年から陸海軍に納入を開始した。当初は手作業によって封をはんだ付けしていたため、一人当たり1日に60～70個しか生産できなかった。1833年にはフランスのアンシルベールによって、缶の蓋の周りをはんだ付けし、熱で溶かして缶を開ける方式が考案された。
缶詰は、初期には主に探検家の携行食や船舶用の非常食、軍用食として活用された。特にアメリカ合衆国の南北戦争で多く利用された。後に一般向けにも製造されるようになり、現在では、災害対策用の備蓄用食品（非常食）としても利用されている。
歴史 > 缶切りの発明

当初、缶切りは発明されず、開封には金鎚と鑿（のみ）が用いられ、戦場では斧で切ったり銃剣でこじ開けたり、銃で撃って開けたりした。そのため、内容物が固形物に限られ、液状のドリンク類は入れられなかった。1858年、アメリカのエズラ・J・ワーナーにより缶切りが発明されると、液体なども入れられるようになり、内容物のバリエーションが広がった。さらに、その後、缶切りが無くても開けられる様にイージーオープンエンドが発明された。
19世紀の末に缶詰の生産が軌道に乗り、キャンベルやハインツのスープのように日常食となり得る品質の製品が現れ始めると、缶詰食は一種のステータスシンボルとなった。
歴史 > 日本の缶詰

日本での初めての製造は、明治4年（1871年）に長崎県で、松田雅典（まつだ・がてん）によってフランス人レオン・デュリー（Leon Dury）の指導の下、イワシ油漬の缶詰の試作が行なわれたとされている（この段階では缶詰という言葉は存在していない）。
本格的な生産が始まったのは1877年（明治10年）10月10日、北海道石狩市で石狩缶詰所が創業したことによる。初期にはアメリカ人Ulysses S.TreatとTrescott Swertの指導の下、サケ缶が製造されていた。このことから日本缶詰協会はこの日、10月10日を缶詰の日と定めている。当初は缶詰は管詰と綴られた。
明治時代には、主に日本国外向けの輸出用、国内向けには軍需用として生産されていたため、庶民には普及しなかった。当時の缶詰の価格は、1缶が20銭から35銭で、白米1升が7.65銭であったことから、いかに高価な食品であったかがわかる。
1905年（明治38年）に大日本缶詰業連合会が設立されて研究が進み、年間5千トンほど輸出するようになり、第一次世界大戦後の1921年から25年にかけては年間生産量も約2万トンから7万トンへ飛躍的に増加した。
国内で本格的に普及するきっかけは、1923年（大正12年）の関東大震災以降で、アメリカから送られた支援物資に缶詰が用いられたことによるものとされる。
満州事変前後からは外貨獲得のための輸出用や軍用に回されるようになり、1939年には生産量約34万2300トン（1712万函、2億8367万円）、輸出量は17万3000トン（867万函、2億5000万円）を記録した 。
特殊な例になるが、第二次世界大戦時の金属供出を受けて開発された陶製代用品には缶詰も含まれており、蓋付きの陶製容器をゴムで密封したものが「防衛食」という名称で当時は多く流通した。だが、缶詰にする食料自体が欠乏し、やがて製造は打ち切られた。なお、戦後60年以上経過したものを開封してみても、中の食品の品質に問題はなかったという。
戦後は大日本缶詰貿易協会が閉鎖機関に指定され缶詰企業の整理統合も行われたが、1970年代には年間生産量約100万トン、年間輸出量約30万トンにもなった 。しかしながら、昭和51年（1976年）から昭和52年（1977年）にかけて決定された200海里漁業専管水域の設定により、それら缶詰の輸出は壊滅的な打撃を受け、約60年の歴史を閉じることとなった。
日本での缶詰の消費量は、日本缶詰びん詰レトルト食品協会によれば406万トン（2017年推計）であった。ただし、缶コーヒー、果汁飲料の缶ドリンクを含むが、缶ビールと炭酸飲料、スポーツドリンク類は除かれている。250g缶相当で一人あたり127缶、ドリンク類を除くと33缶である。冷凍食品、レトルトパウチなどの売り上げが伸びており、缶詰の消費量は若干減少傾向にある。
缶詰における表示 > 日本の缶詰の場合

表示については品質表示基準や食品衛生法などの規制を受けている。ラベルなどによる一括表示のほか、缶の蓋に3段からなる表示として「缶詰品名記号」（通称缶マーク）等が打刻されている。缶詰品名記号は元々は輸出規制法に基づく海外への缶詰食品輸出のために記載が義務付けられていたが、1997年3月の輸出検査法の廃止に伴い現在は法的義務が無くなっているものの、主に食品缶詰で慣例的に品名記号が打刻されている場合が多い。缶詰品名記号は上段には原料の種類や調理方法など、中段には賞味期限、下段には製造工場が示される。ただし、品名と工場記号については別に記載されていることから、缶ぶたへは賞味期限のみを表示している製品が多くなってきている。
原料の品種名（上段左から第1位、第2位の文字を組み合わせた2文字）
BF - 牛肉
BS - タケノコ
BT - マグロ
CP - クリ
CS - サケ
KZ - 福神漬
MO - ミカン
MP - サンマ
OR - パイン
PW - 白桃
SA - イワシ
調理状態（原則として上段左から第3位の１文字、ただし形態、大小または添加副原料の区別を必要としない調理状態のものに限り第3位、第4位の文字を組み合わせた2文字）
A - 佃煮
JM - ジャム
Y - 果実類シラップ漬け
形態・大小・添加副原料（上段左から第4位の1文字）
L - かき、グリーンピース、ミカン、桃、さくらんぼ等の大きさ（大）
M - かき、グリーンピース、ミカン、桃、さくらんぼ等の大きさ（中）
S - かき、グリーンピース、ミカン、桃、さくらんぼ等の大きさ（小）
T - かき、グリーンピース、ミカン、桃、さくらんぼ等の大きさ（特小、四つ割）
・ - たらばがに、くじら肉、サバ、あわび等のフレーク、みかんのブロークン
： - マッシュルーム、果実、たけのこ等のスライス、アスパラガス水煮の頭無カット
賞味期限表示（中段の表示）
製造工場（下段の表示）
缶詰サイズの規格 > 日本の缶詰の場合

1号缶、2号缶、3号缶、4号缶、5号缶、6号缶、7号缶、8号缶
平2号缶、平3号缶
かに2号缶、かに3号缶
小型1号缶、小型2号缶
マッシュルーム2号缶、マッシュルーム3号缶
コーン4号缶、コーン7号缶
ツナ1号缶、ツナ2号缶、ツナ2キロ缶
ポケット4号缶、携帯缶、など
検査

缶詰の品質を判断するための検査法として、外観検査、打検検査、官能検査の3つがある。ただし、不良品と断定するには専門家による実験室内での試験を行う必要がある。
検査 > 外観検査

外観を検査する際はまず、巻締部の変形に注意する必要がある。ボディーフックやカバーフックの長さが適正で、十分なオーバーラップが確保出来ないなどの不適正巻締がある場合、衝撃によって空隙が生じやすくなる。缶詰に空隙が出来ると、その大きさに関わらず、細菌が缶詰内部へ侵入して腐敗に繋がる。缶詰の内容物が腐敗した場合、細菌が生み出すガスによって内部のガス圧が高まり、缶が膨張する場合がある。巻締部に脆弱な部分があると、そこから液汁が漏れ、悪臭がする。
膨張にはいくつかの種類がある。製造の際に脱気が不十分であったことを原因とする蓋底面の突出をフリッパーという。片面膨張（スプリンガー）は、蓋底の片面が突出する現象で、原因は不十分な脱気、缶材と内容物の化学変化により生じる水素ガス、肉詰過多である。また、缶の両側が膨れることをスウェルという。膨張した缶は不良品として扱われる。
検査 > 打検検査

打検検査とは、缶の蓋を打検棒で叩いた際の音の高低、清汚、振動の感触から、中の状況を推定する検査法をいう。この検査によってわかるのは、ガスの発生、缶上部の空隙（ヘッドスペース）の容積の過大または過小などである。打検検査には相当程度の熟練を要する。