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伊藤愛里
経歴 > 中学・高校生時代

松山市立西中学校に進学当初はテニスウェアが可愛いという理由からテニス部へ入部しようと考えていたが、部活動見学で陸上部へ行った際に先輩から飴を貰い、それがきっかけとなり陸上部へ入部。入部してしばらくは100m・1500m・走幅跳などに取り組んだが、ハードルを綺麗に跳ぶ他校の先輩の姿を見たのをきっかけに、1年の秋から100mハードルに取り組み始めた。なお、初めて走った100mジュニアハードルは17秒17だった。3年時には四国大会への出場を決めたが、当時の実力は本人曰く「予選落ち」だった。しかし、グラウンドが家の近所という済美高校の練習に参加させてもらうと、成果があったのか四国大会では6位に入った。中学時代は全国大会を経験したことがなく、これが最高成績となった。
高校は家に近いということもあり、練習にも参加した済美高校に進学した。中学校は陸上に力を入れているところではなかったため、高校に入って陸上の基礎を学ぶと、1年時からインターハイ・国民体育大会といった全国大会を経験。2年時にはインターハイで4位入賞を果たしたが、その年の冬から数々の故障に苦しみ、3年時のインターハイは腰痛の影響もあって準決勝で敗退。日本ジュニア選手権では5位に入るも、2年時の自己ベスト（14秒13）を更新することはできなかった。
経歴 > 大学生時代

大学は地元の愛媛を離れて大阪の関西大学に進学した。当初は大学の職員を志望していたため、陸上より学業を優先することもあった。また、高校時代に引き続き腰痛にも悩まされ、1年時は思うような結果を残せなかった。
2009年、高校時代の自己ベスト14秒13を3年ぶり更新して13秒台に突入し、インカレのタイトル（関西インカレ）も獲得した。
2010年、5月の関西インカレでは関西学生記録を15年ぶりに更新する13秒57（+1.0）で2連覇を達成。9月の日本インカレでは自身の持つ関西学生記録を13秒50（+1.8）に更新したが、日本歴代9位（当時）の13秒28で優勝した木村文子に敗れ、初の全国タイトルを逃した。
2011年、4月の織田記念国際予選で13秒30（+1.7）の西日本学生新記録・関西学生新記録（ともに当時）を樹立すると、決勝でも13秒33（+0.1）と2ラウンド連続の13秒3台で2位に入った。勢いは止まらず、5月の関西インカレでは日本歴代10位・日本学生歴代2位（ともに当時）・西日本学生新記録・関西学生新記録の13秒27（+0.4）をマークし、13秒26の日本学生記録（当時）に迫るタイムで大会3連覇を達成した。なお、この時のフィニッシュタイマーは13秒25と点灯したが、正式タイムは13秒27に修正された。6月の日本選手権で初の表彰台（2位）に上ると、7月のアジア選手権では初めて日の丸を背負い8位、8月のユニバーシアードでは初めて世界大会を経験し準決勝まで進出した。9月の日本インカレでは初優勝を成し遂げるとともに、初の全国タイトルを獲得した。
経歴 > 社会人時代

大学で就職活動を始めた頃は「陸上は大学で終わりかな」と思っていたが、卒業後は住友電工に入社。
2012年、9月の全日本実業団選手権では木村文子を抑えて優勝し、社会人になって最初の全国タイトルを獲得。以降、2014年まで大会3連覇を達成した。
2013年、6月の日本選手権では13秒27（-0.6）の自己ベストタイをマークするも、モスクワ世界選手権の参加B標準記録（13秒10）を破った紫村仁美（13秒02）と木村文子（13秒03）に次ぐ3位に終わった。10月の東アジア大会では途中棄権に終わったが、1928年に創部された住友電工陸上部の歴史において日の丸をつけて国際大会に出場した史上初の選手となった。
2014年、6月の日本選手権では木村文子に及ばなかったものの、2011年大会に並ぶ過去最高の2位に入った。10月の国民体育大会では紫村仁美に0秒02差で競り勝ち初優勝を成し遂げた。
2015年、9月の全日本実業団選手権は紫村仁美に0秒01差で敗れ4連覇は逃したが、10月の国民体育大会は自己ベスト（13秒27）に迫る13秒34（+2.0）で2連覇を達成した。大会後は腰に違和感を覚えながらも、2年後の地元愛媛で開催される国民体育大会まで現役を続けることを決意した。
2017年、地元愛媛県で開催された10月の国民体育大会では、開会式で女子選手を代表し選手宣誓の大役を務めた。腰に複数の骨折を抱えるなど、万全の状態ではない中で出場した100mハードルは予選で敗退し、レース後に現役引退を表明した。
自己ベスト

記録欄の（　）内の数字は風速（m/s）で、+は追い風、-は向かい風を意味する。
| 種目> 屋外 | 記録> 屋外 | 年月日> 屋外 | 場所> 屋外 | 備考> 屋外 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 100m | 12秒39 (+1.0) | 2012年6月24日 |  鳥取市 |  |
| 200m | 24秒92 (0.0) | 2011年4月5日 |  大阪市 |  |
| 100mハードル | 13秒27 (+0.4) | 2011年5月12日 |  大阪市 | 日本学生歴代4位 西日本学生記録 関西学生記録 |
| 100mハードル | 13秒27 (-0.6) | 2013年6月8日 |  調布市 |  |
| 400mハードル | 59秒76 | 2013年5月18日 |  尼崎市 |  |
主要大会成績

備考欄の記録は当時のもの
主要大会成績 > 国際大会

| 年 | 大会 | 場所 | 種目 | 結果 | 記録 | 備考 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 2011 (大4) | アジア選手権 |  神戸 | 100mH | 8位 | 13秒55 (-0.9) |  |
| 2011 (大4) | ユニバーシアード (en)  |  深圳 | 100mH | 準決勝 | 13秒56 (-0.4) |  |
| 2013 (社2) | 東アジア大会 (en)  |  天津 | 100mH | 決勝 | DNF |  |
主要大会成績 > 日本選手権

4x100mRは日本選手権リレーの成績
| 年 | 大会 | 場所 | 種目 | 結果 | 記録 | 備考 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 2009 (大2) | 第93回 | 広島市 | 100mH | 予選 | 14秒13 (-0.1) |  |
| 2010 (大3) | 第94回 | 丸亀市 | 100mH | 7位 | 13秒99 (-2.0) |  |
| 2011 (大4) | 第95回 | 熊谷市 | 100mH | 2位 | 13秒48 (-1.3) |  |
| 2012 (社1) | 第96回 | 大阪市 | 100mH | 4位 | 13秒57 (-0.7) |  |
| 2013 (社2) | 第97回 | 調布市 | 100mH | 3位 | 13秒27 (-0.6) | 自己ベストタイ |
| 2013 (社2) | 第97回 | 横浜市 | 4x100mR | 予選 | 46秒60 (1走) |  |
| 2014 (社3) | 第98回 | 福島市 | 100mH | 2位 | 13秒46 (+1.6) |  |
| 2015 (社4) | 第99回 | 新潟市 | 100mH | 7位 | 13秒67 (-0.2) |  |
| 2016 (社5) | 第100回 | 名古屋市 | 100mH | 予選 | 13秒89 (+0.4) |  |
参考資料

伊藤愛里（住友電工陸上競技部／愛媛県松山市出身）第１回「“自問自答”する笑顔のハードラー」 - スポーツコミュニケーションズ
伊藤愛里（住友電工陸上競技部／愛媛県松山市出身）第２回「“花より団子”でスタートした競技人生」 - スポーツコミュニケーションズ
伊藤愛里（住友電工陸上競技部／愛媛県松山市出身）第３回「駆け出した日本一への道」 - スポーツコミュニケーションズ
伊藤愛里（住友電工陸上競技部／愛媛県松山市出身）最終回「真価が問われる進化のプロセス」 - スポーツコミュニケーションズ
鈴木美帆

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: 「鈴木みほ」あるいは「鈴木美穂」とは別人です。
鈴木 美帆（すずき みほ 1988年5月23日 - ）は、日本の女優。埼玉県出身。所属事務所はメセナス。
特技はクラシックバレエ、日本舞踊。
出演 > テレビドラマ

超光戦士シャンゼリオン（1996年、テレビ東京） - ミク 役
電磁戦隊メガレンジャー 第11話（1997年4月27日、テレビ朝日） - ルリ 役
天装戦隊ゴセイジャー（2010年、テレビ朝日） - 女性 役
出演 > 映画

死国 （1999年公開、東宝） - 日浦莎代里（少女時代） 役
嫌われ松子の一生 （2006年5月27日公開、東宝） - バレリーナ 役
出演 > 舞台

ミュージカル 『美少女戦士セーラームーン』（2000年8月6日 - 2001年1月15日、サンシャイン劇場 他） - ベスベス／セーラーベスタ 役
ミュージカル 『東京リトルメッツ』（2003年2月21日 - 3月2日、博品館劇場）
ふみ子・恵のうふふのふ

| ふみ子・恵のうふふのふ |
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放送期間:  2015年4月11日 -
放送時間:  土曜日 15:30 - 16:30 （2015年4月 - 2017年3月） 金曜日 19:00 - 20:00 （2018年11月 -）
放送局:  ラジオ大阪
パーソナリティ:  中西ふみ子、玉川恵
特記事項： OBCドラマティック競馬 金曜版 そのだ金曜ナイター中継の期間は休止していた。
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『ふみ子・恵のうふふのふ』（ふみこ・めぐみのうふふのふ）はラジオ大阪で2015年4月11日から2018年まで放送されていたラジオ番組である。放送時間は毎週金曜日19:00 - 20:00（JST）。2017年4月 - 2018年10月までは中断していた。
2019年以降の同時間帯は別番組が始まったため終了したと思われる。
出演者

中西ふみ子
玉川恵
コーナー紹介

恵のう・ふ・ふ話
うふふクイズ
懐かしのテーマミュージックのコーナー
産経新聞ニュース・天気予報・交通情報
キューバの雪解け

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2015年4月11日にパナマで初の首脳会談に臨むバラク・オバマ（右）とラウル・カストロ
日付: 2015年7月20日 (2015-07-20)
ローマ教皇フランシスコ
アメリカ合衆国大統領バラク・オバマ キューバ国家評議会議長ラウル・カストロ ローマ教皇フランシスコ
関係者:  カナダ  キューバ  バチカン  アメリカ
結果: アメリカ合衆国とキューバの国交回復
キューバの雪解け（キューバのゆきどけ、英語: Cuban Thaw、スペイン語: deshielo cubano）は、半世紀以上にわたり対立してきたアメリカ合衆国とキューバの関係改善の動きである。
2014年12月17日にアメリカ合衆国大統領バラク・オバマとキューバ国家評議会議長ラウル・カストロは国交正常化交渉の開始を電撃発表した。数か月以内に大使館を開設し、銀行や通商関係の正常化を話し合うことでも合意した。両国政府は2013年からカナダ政府とローマ教皇フランシスコの仲介で、秘密裏に交渉を続けてきた。
2015年4月にオバマ政権はキューバの「テロ支援国家」指定を解除すると発表した。その後の45日間にアメリカ連邦議会も解除に反対しなかったことから、同年5月29日にリストの除外が正式に決定した。
2015年7月20日にアメリカとキューバ相互に大使館が再び開設され、1961年に断交して以来54年ぶりに国交が回復した。
2016年3月20日にはオバマが1928年のカルビン・クーリッジ以来88年ぶりに現職の合衆国大統領として、キューバを訪問した。
アメリカとキューバを結ぶ半世紀以上ぶりの定期航空便の第一便として、2016年8月31日にジェットブルー航空387便がフロリダ州から離陸し、サンタ・クララに着陸した。
オバマの後を継いだドナルド・トランプは2017年6月16日にオバマの対キューバ政策を「完全に」解消するとした自身の路線を打ち出した。オバマ前政権下で緩和されたキューバ軍関連組織との商取引規制や渡航制限などの対キューバ制裁強化策は同年11月9日から施行された。
キューバ革命から孤立政策へ

キューバで1952年に政権を掌握したフルヘンシオ・バティスタはアメリカ合衆国に従属する政策を推し進めたため、次第に反政府活動が活発化するようになった。その中でフィデル・カストロ率いる革命軍は農民の支持を得て勢力を拡大し、1959年1月1日にキューバ革命でバティスタ政権を武力で打倒することに成功する。
しかし、革命後に成立した政権は農地改革の過程でアメリカ企業を接収したため、これに反発したアメリカがキューバの主要産業である砂糖の輸入を停止して対抗した。この後にキューバが砂糖の買い付けなど経済協力を申し出たソビエト連邦に急接近したことを受け、アメリカが1961年にキューバとの国交断絶を通告したため、キューバも「社会主義革命」を宣言した。1962年10月にはキューバに核弾頭搭載のミサイル基地建設を進めるソ連に対し、アメリカが戦艦と戦闘機でキューバを海上封鎖して核戦争の一歩手前までいくキューバ危機に巻き込まれることになった。
アメリカは断交後に厳しい経済制裁を課すなど、キューバを孤立させる政策を続けてきた。1991年にソ連が崩壊した後もアメリカは制裁を緩和せず、それどころか、1990年代中盤に逆に強化した。反カストロ派のキューバ系アメリカ人（英語版）がこの対キューバ政策に強い影響力を与えてきたといわれる。
雪解けの始まり

2008年の大統領選挙でアメリカ合衆国大統領に当選したバラク・オバマはキューバとの国交正常化をマニフェストに掲げた。オバマは2009年4月にキューバ系アメリカ人によるキューバへの送金や渡航規制を撤廃する方針を打ち出すと同時に、関係閣僚に通信事業会社のキューバ進出を認めるよう指示した。さらに、同月にトリニダード・トバゴで開催された米州首脳会議（第5回米州首脳会議（英語版））の開会挨拶の中で、「キューバとの間で新たな始まりを追求する」と表明した。しかし、キューバへの経済制裁と干渉はその後も継続していた。2012年4月にコロンビアで開催された第6回米州首脳会議（英語版）は会議へのキューバの参加に反対するアメリカ合衆国と賛成するラテンアメリカ諸国の意見の対立などが原因で、共同声明が採択されないまま閉幕した。
2012年7月にキューバ国家評議会議長ラウル・カストロはアメリカ合衆国連邦政府との「あらゆることを議論する」話し合いに応じる意思があることを表明した。2013年12月に南アフリカ共和国で執り行われたネルソン・マンデラの追悼式でバラク・オバマはスピーチの前にラウル・カストロに握手を求め、両首脳は双方の歩み寄りを示唆する握手を交わした。
実はオバマがキューバとの「ハイレベルでの接触」に着手したのはネルソン・マンデラの死より半年以上も前、2013年春のことだった。カナダ政府はアメリカとキューバが秘密交渉を進めるための場所を提供しただけでなく、会談を進めるためにあらゆるサポートを行った。カナダでの両国の高官協議は2013年6月ごろからトロントやオタワで計7回程度行われた。ローマ教皇フランシスコも重要な役割を果たした。フランシスコはオバマとカストロに書簡を送り、捕虜の釈放など人道的な問題を解消するよう促した。2014年10月に両国の代表団を集めてバチカンで行われた詰めの交渉で、双方は合意に達した。
2014年12月17日にオバマは声明を発表し、キューバとの国交正常化交渉を始める方針を示した。キューバとの通商関係の見直しと、1961年に閉鎖された在キューバの大使館再開を目指すと発表した。キューバに対する禁輸措置は失敗したと認め、禁輸解除を検討するよう連邦議会に要請すると述べた。カストロもほぼ同時刻にハバナでスピーチを行い、かつて敵国だった両国が半世紀以上を経た後に「外交関係の再樹立に同意した」と発表した。オバマとカストロはこの前日に約1時間にわたり電話で会談していた。
キューバ系アメリカ人の若い世代でキューバに対するアメリカの政策を改めるべきとの考えが広まりつつあり、キューバには経済状況の悪化にくわえ、盟友だったベネズエラがウゴ・チャベスの死後に石油輸出を減少させているという苦しい事情があった。
捕虜の交換

2012年5月に、アメリカでスパイの罪に問われて1990年代から服役しているキューバ人諜報員「キューバン・ファイブ（英語版）」と、キューバで違法な通信衛星機器を設置して逮捕されたアメリカ合衆国国際開発庁（USAID）の下請け業者アラン・グロス（英語版）の「捕虜交換」をアメリカ側が拒否したと報じられた。
アメリカはその後に方針を急転換することになった。2014年12月にアメリカ合衆国大統領バラク・オバマがキューバと国交正常化を目指すと発表したが、その取り組みの一環として、「捕虜交換」が実施された。グロスのほかに、アメリカの諜報機関のエージェントとして働き、20年近くキューバで服役していたローランド・サーハフ・トルヒーヨ（英語版）も釈放された。2015年1月12日にはアメリカとの国交正常化交渉の一環として、キューバが政治犯53人の釈放を完了したことが明らかになった。
捕虜の交換は1962年に禁輸措置を発動して以来の、ホワイトハウスの対キューバ政策の歴史的な方針転換となった。これで両国関係の障害も取り除かれた。
渡航・貿易規制の緩和

オバマ政権は2015年1月16日からアメリカ人のキューバへの渡航規制や送金規制、および両国間の商取引規制の緩和を実施したが、対キューバ禁輸措置を解除する権限を保持するのは連邦議会のみであるため、オバマは連邦議会での2015年1月20日の一般教書演説（2015年の一般教書演説（英語版））および翌2016年1月13日の一般教書演説（2016年の一般教書演説（英語版））において、禁輸措置を解除するよう議員に訴えた。
2015年2月にコナン・オブライエンが司会を務めるTBSのシリーズの番組がハバナで撮影された。アメリカの深夜トーク番組の司会者がキューバ本島で撮影するのは対キューバ禁輸措置が発動された1962年以降では初めてのことだった。続いて2015年5月にミネソタ管弦楽団が主要なオーケストラとしては16年ぶりにキューバでコンサートを開催した。
メジャーリーグベースボール（MLB）が2015年春にキューバでスプリングトレーニングの実施を計画していたが、準備不足のために延期されたと2015年2月28日にAP通信によって報じられた。MLBコミッショナーのロブ・マンフレッドは3月19日付の『ウォール・ストリート・ジャーナル』へのインタビューの中で「来年のスプリングトレーニング中に（オープン戦が）行われると確信している。1試合か数試合になるかは分からない」と説明している。2016年3月22日にハバナのエスタディオ・ラティーノアメリカーノにおいて、タンパベイ・レイズと野球キューバ代表の親善試合が開催され、カストロとキューバ訪問中のオバマも観戦した。MLB球団がキューバ国内で試合をするのは1999年のボルチモア・オリオールズ対キューバ代表の親善試合以来17年ぶりとなった。
2015年3月にサンカントリー航空が運航するニューヨーク市のジョン・F・ケネディ国際空港からハバナのホセ・マルティ国際空港へのチャーター便が始まった。同年5月5日にアメリカ合衆国財務省はフロリダとキューバを結ぶフェリーの就航に向け、少なくとも4社の運航会社に事業免許を交付した。
2015年にキューバを訪問したアメリカ人の数は前年より77％増加の16万1千人にのぼった（2016年は前年よりさらに増加して28万5千人が訪問した）。また、ピュー研究所の報告によると、2015年に港経由でアメリカに入国したキューバ人の数は43,159人にのぼり、前年の24,278人と比べて78%も増加したことがわかった（2016年は前年よりさらに31%増加して56,406人が港経由で入国した）。
国交正常化へ > 二国間交渉

2015年1月21日にアメリカとキューバはハバナで国交正常化に向けた二国間協議を開始した。初日の交渉では、ハバナのコンベンション・センターで移民問題に関する非公開会談を行った。この会談でキューバの代表者は海上で捕捉された場合は送還されるが、アメリカ合衆国本土に上陸した場合は在留許可を与えるという「濡れた足と乾いた足（英語版）」政策を廃止するよう求めた。これに先立ち、CNNはオバマの雪解け声明後にアメリカ政府が対キューバ難民政策を変更するとのうわさが広まり、アメリカへの「駆け込み」入国を図るキューバ人の数が急増していると報じている。
アメリカ側の代表を務める西半球担当国務次官補（英語版）のロバータ・ジェイコブソン（英語版）は「人権問題がアメリカの政策の中心であることは間違いない。この問題でキューバ政府に意見を表明し続ける」と述べた。彼女はまた、（濡れた足と乾いた足政策を採用する）「キューバ調整法（英語版）」を今後も維持していくと一歩も譲らない意向を明らかにした。
アメリカとキューバの2回目の国交正常化交渉は2月27日からワシントンD.C.で開催された。両政府代表はともに、この交渉を「進展があった」と評価している。キューバ側の代表を務める外務省アメリカ担当局長のジョセフィーナ・ヴィダルは交渉後の記者会見で、「テロ支援国家」の指定解除は国交正常化の前提条件ではないが、キューバにとって優先事項で「重要な問題だ」と強調した。
アメリカとキューバの3回目の国交正常化交渉は3月16日からハバナで開催された。双方の国での大使館再開などについて話し合ったが、合意には至らなかった。協議は翌17日に突然終了したが、キューバ外務省は「今後も協議を継続する」との声明を発表した。
カストロは4月10日からパナマで開催された第7回米州首脳会議（英語版）に出席した。キューバの首脳が同首脳会議に参加するのは初めてのことだった。彼は直前に30か国ほどの首脳が居並ぶ前でアメリカに対する積年の恨みをぶちまける50分間のスピーチを披露したが、4月11日の両首脳による「歴史的な会談」は友好的なムードの中で行われた。オバマは「冷戦は終わった」と述べ、カストロもオバマを「正直な人物」と評価した。カストロは会談の冒頭で、キューバの人権状況や報道の自由についても議論する用意があると表明したが、「幻想を抱いてはいけない。双方には相違があり、大変な忍耐が必要だ」という発言もしている。会談の場では経済制裁の解除を求めたほか、アメリカからキューバに逃亡した犯罪者の扱いについて協議した。
国交正常化へ > 「テロ支援国家」指定解除

キューバ側はアメリカとの国交正常化交渉を進める上で、「テロ支援国家」指定解除が重要な問題だと指摘していた。キューバのほかにはイラン、スーダン、シリアの3か国のみが指定されている。北朝鮮は2008年に指定を解除された。
キューバは南アメリカやアフリカで共産主義のテロ勢力を支援しているとの理由から1982年にテロ支援国家に指定されたが、近年の同国のテロとのつながりについては疑問視する声が多く、アメリカ合衆国国務省もテロとの関係は希薄になっているとの見方を示した。オバマは2015年4月14日にキューバのテロ支援国家指定を解除する方針を連邦議会に伝え、指定解除に必要な文書を議会に提出した。オバマの対キューバ政策は与党の民主党からも批判の声が上がっていたが、異議を唱えることができる45日以内に反対の動議を提出する議員はいなかった。45日間が過ぎた5月29日に解除が発効した。
国交正常化へ > キューバ政府の銀行口座

2015年5月19日にキューバ政府がアメリカ国内で銀行口座を開設したことが明らかになった。キューバ側はアメリカとの国交正常化交渉で、銀行口座を使えるようにすることをワシントンに大使館を開設する前提条件として挙げていた。
国交正常化へ > 大使館の開設

2015年7月1日にアメリカとキューバは54年ぶりに国交を回復することで正式合意した。バラク・オバマとラウル・カストロが親書を交わし、大使館を相互に開設することで一致した。
7月20日にワシントンの「キューバの利益代表部（英語版）」とハバナの「アメリカの利益代表部（英語版）」が大使館に格上げされ、アメリカとキューバ両国は国交を回復した。ワシントンのキューバ大使館ではキューバ国旗の掲揚が行われ、キューバの外務大臣（英語版）ブルーノ・ロドリゲス・パリージャ（英語版）が出席した。ロドリゲスは同日にワシントン市内の国務省を訪れ、アメリカ合衆国国務長官ジョン・ケリーと会談した。ケリーは会談後の共同記者会見で「歴史的な日だ。しかし、完全な関係正常化への道は長く複雑かもしれない」と述べ、両国政府を隔てている課題がまだ多く残っている事実も指摘した。
ケリーは8月14日にアメリカの外交トップとしては70年ぶりにキューバを訪れ、ハバナのアメリカ大使館に星条旗を掲揚する式典に出席した。「我々はもはや敵でもライバルでもなく、隣人として手を差しのべあい、互いの幸福を祈る関係になった」と述べる一方で、キューバ政府に対し人権問題の改善に取り組むよう促した。
国交正常化へ > グアンタナモ米軍基地問題

ラウル・カストロはコスタリカで開かれたラテンアメリカ・カリブ諸国共同体（CELAC）の首脳会議に出席中の2015年1月28日に、経済制裁解除やグアンタナモ米軍基地の返還などの根本的な問題が解決しなければ、アメリカとの国交正常化は無理と語った。
アメリカ合衆国国防長官アシュトン・カーターは7月1日の記者会見で、グアンタナモ米軍基地をキューバに返還する計画はないと明言した。グアンタナモ湾はアメリカ合衆国東部とパナマ運河を結ぶ戦略上重要な地点に位置している。また、9.11テロ以降に同基地内の収容キャンプにテロ容疑者を収容しているが、その多くが釈放された後にテロ活動に復帰していることなどから、共和党では閉鎖反対論が強まっている。この問題は現在も解決していない。
国交正常化へ > アメリカ政府による経済イニシアティブ

アメリカ連邦政府はキューバとの商取引をより良くするために具体的な目標を述べている。アメリカ側交渉団の代表を務めるロバータ・ジェイコブソンはキューバのインターネット利用や携帯電話のサービスを強化することで、世界経済への統合を支援していくことを提案した。これはアメリカの電気通信事業者のベライゾンやスプリントなどが手がけている。アメリカ企業のAirbnbとネットフリックスも2016年7月終わりまでに、キューバでの活動を開始した。
両国の関係が改善されることで、キューバの観光収入の増加やアメリカ企業のキューバへの商取引拡大が期待される。アメリカ合衆国財務長官ジェイコブ・ルーは「アメリカとキューバの関係がより強く開放的になれば、両国の国民にとってより多くの経済機会が作り出される」と指摘する。2016年3月19日にアメリカのホテルチェーン、スターウッドホテル＆リゾート・ワールドワイドがキューバで3つのホテル事業に乗り出すことを発表した。キューバにアメリカのホテルが進出するのは1959年の革命以来、初めてとなる。3か月後の6月27日に、このうちの最初のホテルがオープンした。
国交正常化へ > 郵便サービスと定期航空便の再開

2015年12月11日にアメリカとキューバはこれまで第三国を経由していた郵便物を今後は直接やり取りすることで合意した。同月17日にアメリカとキューバは定期航空便開設のための取り決めで合意に達した。ただし、純粋な観光目的のアメリカからキューバへの渡航の禁止は継続される。2016年3月17日に両国間の郵便サービスが再開された。
2016年7月7日にアメリカ合衆国運輸省はアメリカの航空会社8社に対し、キューバへの定期航空便のための路線開設を許可したことを発表した。8月31日に両国を結ぶ1961年以来55年ぶりの定期航空便の第一便として、ジェットブルー航空の387便がフロリダ州フォートローダーデールから離陸し、キューバのサンタ・クララに着陸した。この便を皮切りに、アメリカの諸都市とキューバ間で毎日110便が運航される予定となっている。11月28日に、半世紀ぶりに首都ハバナに定期航空便を運航する航空会社として、アメリカン航空とジェットブルー航空の旅客機が相次いでハバナに到着し、新たな歴史を刻んだ。
国交正常化へ > アメリカ大統領の訪問

バラク・オバマは2016年3月20日から3日間のキューバ訪問を開始した。現職の合衆国大統領がキューバを訪問するのは史上2回目で、1928年のカルビン・クーリッジ以来初めてのことだった。オバマは21日にハバナの革命宮殿（スペイン語版）でラウル・カストロと1時間にわたり会談し、その後の共同会見で、禁輸はいずれ全面的に解除されると述べた。オバマは訪問最終日の22日にキューバの反体制組織メンバーとハバナのアメリカ大使館で会談して民主化を支援する意向を示す一方、その後の野球親善試合をカストロと並んで観戦した。
国交正常化へ > 海の旅

2016年3月にキューバ当局がカーニバルクルーズラインによるマイアミからハバナまでの航行を認可した。空路に続き、海路によるキューバ出生者のアメリカとの往来規制も4月22日に解除されたことから、5月1日にカーニバル社が展開する「ファゾム（英語版）」ブランドのクルーズ客船、アドニア号がキューバ行き第一便としてマイアミを出発し、翌2日にハバナの港に到着した。アメリカの旅客船がアメリカからキューバへ航行したのは約40年ぶりのことだった。カーニバルはこの1週間のクルーズ旅行は今後月に2回ずつ行われると発表した。
2016年12月に同じくマイアミを拠点とするクルーズ会社であるノルウェージャン・クルーズラインとロイヤル・カリビアン・インターナショナルも相次いでキューバ政府からのキューバ寄港許可を獲得し、キューバへのクルーズ旅行を開始することを決めた。
両国の国内政治家の反応 > キューバ

1950年代のキューバ革命の指導者の1人で、2008年よりキューバの国家評議会議長を務めるラウル・カストロは2013年に「新世代への革命のリーダーシップの緩やかで整然とした移行」はすでに進行中であると宣言した。カストロは2013年2月24日に国家評議会議長に再任されたが、2期目の任期が終了する2018年に引退すると表明した。
フィデル・カストロの書簡が2015年1月26日にキューバ共産党の機関紙『グランマ』に掲載された。国交正常化交渉を支持すると表明したが、今でもアメリカの政策は「信用していない」としている。「我々は常にすべての人々との協力と友情を守らなければならない。その中には政敵も含まれる」と述べた。
2014年12月にラウル・カストロはローマ教皇フランシスコの仲介で、キューバとアメリカの関係が改善したことに感謝の意を示した。2015年1月にはサンディーノ（英語版）に、1959年のキューバ革命以来キューバ国内では初のカトリック教会が建設されることが明らかになった。2015年9月19日にキューバを初訪問したフランシスコはハバナでミサを開き、その後にフィデル・カストロとも会談した。
ラウル・カストロは第7回米州首脳会議でのスピーチで、「マニフェスト・デスティニー」を掲げるアメリカがこれまでにキューバに対して行った支配および干渉を批判した。「20か国でおそるべき独裁政権が樹立された。そのうち、12か国の転覆は同時に行われた」と、アメリカがラテンアメリカの多くの独裁政権を支援してきたことも触れた。続いて、キューバ革命後のキューバの苦難について話した。しかしながら、演説の締めの部分では、最近の両国関係の改善を肯定的に評価した。
両国の国内政治家の反応 > アメリカ

アメリカ国内では、オバマの雪解け声明は著名な共和党指導者たちからいくつもの政治的な反発を招いた。その急先鋒がキューバ系アメリカ人の連邦上院議員マルコ・ルビオである。ルビオはオバマの雪解け声明直後に、対キューバ禁輸措置の完全撤廃に向けた法改正を可能な限り多く阻止するために「多数を占める我々共和党が取り得るあらゆる手段を行使するつもりだ」と述べている。2016年アメリカ合衆国大統領選挙の候補者となった彼はその後、大統領に当選したあかつきには大使館を閉鎖して両国の外交関係を以前の状態に取り戻す考えであることを明らかにした。そのほかにも、ジェブ・ブッシュは「数十年にわたり、キューバの人々を抑圧してきたカストロ兄弟」が恩恵を受けることになると強く反対し、テッド・クルーズは「悲劇的な間違い」を犯してしまったと嘆いた。
民主党内でも、キューバ系アメリカ人で連邦上院外交委員会委員長を務めるロバート・メネンデスがグロスとの交換条件に有罪判決を受けた3人のキューバ人スパイを釈放したことについて「キューバの政権に経済的な命綱を渡してしまった」などと述べ、不快感を示した。
その一方で、ランド・ポールやジェフ・フレイク（英語版）は共和党に所属しているが、通商の拡大がアメリカとキューバ両国に利益をもたらすとの考えから雪解けを歓迎している。ポールは「ルビオ上院議員は孤立主義者のように振る舞っている」「50年にわたる禁輸措置がまったく機能していない。体制変更が狙いであるなら、確実に機能していないようだ」と指摘する。
民主党の最有力大統領候補と目されていたヒラリー・クリントンは「キューバの孤立政策は良い方向を目指すものだったが、地域におけるカストロ政権の勢力拡大を招くのみだった」「アメリカの第一の目的は自由を熱望するキューバ国民を支援することでなければならない」との見解を示し、オバマの政策転換を強く支持している。2015年7月31日には共和党主導の連邦議会に経済制裁の早期解除を求め、「ほとんどの共和党大統領候補は時代遅れの冷戦思考でキューバを見ている」と非難した。
世界各国の反応

ラジオ・ポーランド（英語版）はポーランド外務省がさらに踏み込んで禁輸措置を解除するようにワシントンを奨励していることを伝えた。
キューバに近い同盟国のロシアはさらに踏み込んで禁輸措置を解除し、そして「テロ支援国家」を指定解除するようにワシントンを奨励している。同じくキューバに近い同盟国の中国もキューバとアメリカの外交関係の再開を歓迎している。
一方で、イスラエルは変化を歓迎する声明を出していない数少ない国の一つであり、政策転換で不意を突かれたときにイスラエル外務省が「むっとした」ことが報じられた。2015年10月27日の国際連合総会において、アメリカによる対キューバ禁輸措置の解除を求める決議案が24年連続で採択されたが、過去最高の191か国が決議に賛成し、アメリカ以外ではイスラエルのみが反対した。
ラテンアメリカ諸国は雪解けを歓迎する声明を公式に発表した。反米で知られるベネズエラ大統領ニコラス・マドゥロも「価値があり、歴史上必然的なジェスチャー」「フィデル・カストロの勝利だ」と評価している。そのほかにも、元コロンビア大統領で南米諸国連合（UNASUR）事務局長のエルネスト・サンペールが「キューバのみならず、地域全体にとっても非常におめでたいニュースだった」と述べ、パナマ大統領フアン・カルロス・バレーラが「地域統合の夢」を実現する首脳会議（第7回米州首脳会議）が開催されると話した。アルゼンチン政府は両国の国交正常化後に、対キューバ禁輸措置の終結に期待を表明している。
欧州連合（EU）は「歴史的な転換点」を迎えたとして歓迎の意を表明し、「（1989年に崩壊したベルリンの壁とは別の）もう１つの壁が崩れ始めた」と評価している。
カナダの外務大臣（英語版）ジョン・ベアード（英語版）は『アトランティック』のジェフリー・ゴールドバーグ（英語版）に、オバマ政権の政策転換はキューバを良い方向に導くための助けになることを示唆している。
メディアの見解

マスメディアは両国に多種多様な社会的利益や経済的利益をもたらすだけでなく、いくつかのあまり目立たない影響を及ぼすことになると見ている。『ニューズウィーク』はキューバの雪解け機運が報じられた直後に、アメリカの証券市場が一度、急騰したことを伝えている。ロイターは雪解けによって、キューバ政府がアメリカ当局から要求されている逃亡者を引き渡す可能性が高まると予測している。ブルームバーグ・ニュース（英語版）は雪解けによって、球団がキューバ人選手と契約する大きな機会を新たに獲得することになり、メジャーリーグベースボールに恩恵をもたらすことになると報じている。『ウォール・ストリート・ジャーナル』はキューバの一般人が大挙して自分の家を購入・販売する「不動産革命」が進行中であることや、キューバ国内で英語教育が以前より重視されるようになっていることを伝えている。
『ニュー・リパブリック（英語版）』はキューバの雪解けは「オバマ政権の最大の外交成果」だと位置づけている。インドネシアの雑誌『ストラテジック・レビュー』はビル・クリントンが20年前にベトナムとの国交正常化を実現させる過程で採用した政策が良い手本になると提案している。
キューバの代表的な新聞『グランマ』はキューバの雪解けに関する多くの論文を発表した。「国際世論がアメリカのテロ支援国家指定からキューバを除外することを支持している」「オバマ大統領の決定は彼が両国関係を改善することを目的に政策転換を進める上で重要なステップとして、受け止められている」と述べている。さらに、「キューバ政府は絶対に含まれるべきではなかったリストからキューバを除外するためのアメリカ合衆国大統領の正しい決定と受け止めている」と述べ、「テロ行為を扇動、支援、資金の融資あるいは隠蔽することを意図したいかなる行為のみならず、あらゆる形式や兆候をひっくるめたすべてのテロ行為を拒否し、非難する」と繰り返している。
世論

2016年1月にピュー研究所が実施した調査によると、アメリカ人の63%がキューバとの国交正常化に向けたオバマ政権の政策転換を支持していることがわかった（不支持は28%）。共和党（40%）支持者で正常化を支持する者の割合は民主党支持者（74%）や無所属支持者（67%）と比べてかなり低い。また、アメリカ人の66%が対キューバ禁輸措置の解除を支持していることがわかった（不支持は28%）。国交正常化と貿易解禁の両方を支持する者の割合はいずれの人種・民族グループ（白人の62％、黒人の64％、ヒスパニックの65％）とあらゆる年齢層で高いが、高齢者層のアメリカ人よりも若年層のアメリカ人で支持する者の割合が高くなっている。大学を卒業したアメリカ人（77%）が圧倒的に関係の修復を支持する一方、大学中退者（59%）と高等学校が最終学歴となった者（53%）は支持する者の割合が低い。国交正常化と貿易解禁は幅広く支持されているが、キューバが今後数年間で「より民主的になる」と信じていたのは調査対象となったアメリカ人のわずか32%に過ぎず、キューバの政情は今後数年間では変わらないと考える者の割合は60%にのぼった。
雪解けからの後退

2016年アメリカ合衆国大統領選挙でキューバへの経済制裁の継続を主張するドナルド・トランプが勝利した。ラウル・カストロはトランプが大統領に就任した後の最初の公式な反応で、「主権や独立に関して決して（アメリカに）妥協しない」考えを示している。
トランプは2017年6月16日に渡航規制の厳格化や商取引の規制など制裁を強化する対キューバ政策を発表し、規制強化を指示する文書に署名した。制裁を緩和したオバマ前政権の融和的な政策について「ひどく悪く、誤っている」と位置づけている。新たな措置により、ラウル・カストロの娘婿が最高経営者を務め、キューバ軍の支配下にある50社以上の複合企業GAESAとの金融取引が禁止される。同社はアメリカのホテルチェーン大手、マリオット・インターナショナルなど複数の外国企業との合弁事業に関わっており、国交正常化に伴うアメリカ人観光客増加の恩恵を受ける見込みだった。キューバ人エコノミストはキューバの外貨収入の40-60%をこのGAESA傘下の企業が稼いでいるとの見解を示している。アメリカ人の個人による観光目的でのキューバへの渡航は再び禁止され、教育関連団体や親族訪問目的での渡航のみに制限される。
ただし、公約を実現する姿を支持層に強調するのが狙いで、新政策は微修正に過ぎないとの見方が大勢を占めている。ハバナにあるアメリカ大使館は維持するほか、キューバとの外交関係は保つとしている。新たな制限はアメリカ合衆国財務省およびアメリカ合衆国商務省が立案する、適切な規制が施行された後にのみ有効となる。
トランプ政権は2017年11月8日、6月に表明したキューバに対する制裁強化策を9日から実施すると明らかにした。キューバ軍・情報機関と経済的に結びつきのある企業など180団体のリストを公表し、アメリカ企業に対し取引を禁止した。アメリカ人がキューバを訪問する場合はアメリカ企業の団体旅行に参加する必要があるが、旅行者は制裁リストに挙がったホテルやレストランなどの利用が禁止されることになる。
定期便を運航していたアメリカの航空会社の多くは2017年11月までにキューバへの運航を停止した。
トランプ政権はさらに2019年6月4日、アメリカ国民を対象にしたキューバへの渡航制限を強化すると発表した。人的交流などを目的とした団体での渡航や、クルーズ船や自家用ジェットの使用も禁止されることになった。これに対し、キューバの外務大臣ロドリゲスは「キューバの経済を窒息させ、国民の生活水準を損なうことで政治的譲歩を強制的に引き出す狙いがある」と反発した。アメリカ政府はベネズエラのマドゥロ政権や、同政権を支援するキューバへの制裁を強化するなどして圧力を強めている。
トランプ政権は2021年1月11日、キューバへのテロ支援国家再指定を発表した。オバマ前政権で副大統領を務めたジョー・バイデンの大統領就任を20日に控え、対キューバ融和路線に戻るのを妨害する狙いがあるとみられる。バイデンは大統領就任後、キューバ政策の見直しを進めていたが、同月7月にキューバで大規模な反政府デモとそれに対する弾圧が行われたことを受け、キューバを失敗国家であると非難し、強硬姿勢を打ち出している。
アラン・グロス（英語版）はアメリカ政府専用機に乗り、2014年12月17日にアメリカに帰国した。グロスは「捕虜交換」でキューバの刑務所から釈放された
2015年6月30日付でバラク・オバマがラウル・カストロあてに送った親書。アメリカ合衆国とキューバの国交正常化および永久の在外公館設置について書かれている
2015年7月1日。バラク・オバマはキューバのアメリカ大使館が再開されると話した（クリックで動画再生）
2015年7月20日にワシントンD.C.のキューバ大使館に掲揚されたキューバ国旗
デルタ航空（639便）は2016年12月1日に、55年ぶりにハバナへの帰還を果たした
ハバナのエスタディオ・ラティーノアメリカーノで野球親善試合を観戦するオバマとカストロ
ドナルド・トランプは2017年6月16日にマイアミで対キューバ政策の見直しを発表し、大統領覚書に署名した
すべての犬は天国へ行く

| すべての犬は天国へ行く |
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訳題:  every dog goes to heaven
作者:  ケラリーノ・サンドロヴィッチ
国:   日本
言語:  日本語
ジャンル:  戯曲
初出情報
初出:  舞台公演
刊本情報
収録:  『すべての犬は天国へ行く』
出版元:  論創社
出版年月日:  2002年8月25日
初演情報
公演名:  ナイロン100℃ 21st Session
場所:  本多劇場
初演公開日:  2001年4月6日
劇団:  ナイロン100℃
受賞
 第1回朝日舞台芸術賞
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『すべての犬は天国へ行く』（すべてのいぬはてんごくへいく、EVERY DOG GOES TO HEAVEN）は、ケラリーノ・サンドロヴィッチの戯曲。劇団「ナイロン100℃」により21st Sessionとして東京・本多劇場で2001年4月6日に初演、論創社より2002年8月25日に刊行の同名戯曲集に収録された。第1回朝日舞台芸術賞受賞作。
本作は、殺し合いの果てに男たちが死に絶え、女だけの町となったアメリカ合衆国西部の町で、古びた居酒屋を舞台に、残された女たちの狂気をシリアスかつコミカルに描いた西部劇である。
2015年、劇団「ぬいぐるみハンター」により上演。同年、プラチナ・ペーパーズの堤泰之の演出によってリメイクされた。
あらすじ

西部開拓時代、ある町の居酒屋兼娼館で、小間使いの母子が掃除に来るところから物語は始まる。殺し合いによって男たちは皆死に、残された女たちは途方に暮れ、ただ酒を飲むほかなく、居酒屋の二階にある売春宿は商売が立ち行かなくなっていた。
彼女たちは男がいた時のようにふるまうが、やがて町の奇妙なバランスがやがて女たちを蝕んでいき、次第に壊れていく。
登場人物

エルザ - アイアン・ビリィ（リメイク版ではアイアン・ビリー）に会いに来た流れ者。早撃ちエルザの異名を持つ。
エリセンダ - 居酒屋の二階の売春宿で働く娼婦で、娼婦たちのまとめ役。
クレメンタイン
エバ
マリネ - クレメンタインの姉で、酒場にバーテンダーとして勤務している。
メリィ - エバの娘。
チビ - 黒人の孤児。自分が男であると信じ切っているが、実際は女性である。
カトリーヌ
ガス - 不良女。
グルーバッハ夫人
カミーラ - ビリィの妻。
医者の妻 - 浮世離れした人物。
クローディア
デボア
上演

リメイク版はネルケプランニングの松田誠によって提案され、発表に伴い、脚本を担当したケラリーノ・サンドロヴィッチはアイドルがアイドルでなくなるかもしれないことを悩み考え抜いた結果、「なにより、ああした世界にいながらこうした作品に挑んでくれたことを評価。が、問題を挙げればキリがない」と振り返った。
劇中には過激な表現や暴力的な描写が含まれ、リメイク版を担当した乃木坂46の桜井玲香と松村沙友理はラブシーンを演じ、舞台初挑戦となる生駒里奈は、決意表明として、役作りのために前髪を切った。
上演 > 日程 > オリジナル版（日程）

ナイロン100℃ 21st Sessionとして、2001年4月6日から4月22日まで東京・本多劇場にて上演。
上演 > 日程 > ぬいぐるみハンター版（日程）

ぬいぐるみハンタープロデュース公演として、2015年4月29日から5月10日まで王子小劇場にて上演。
上演 > 日程 > リメイク版（日程）

2015年10月1日から12日までAiiA 2.5 Theater Tokyoで上演。
上演 > キャスト > オリジナル版（キャスト）

以下は2001年の4月6日から22日までの上演時のキャストである[要出典]。
エルザ - 犬山犬子
エリセンダ - 峯村リエ
クレメンタイン - 松永玲子
エバ - 今江冬子
マリネ - 長田奈麻
メリィ - 澤田由紀子[要出典]
チビ - 新谷真弓
カトリーヌ - 杉山薫[要出典]
ガス - 村岡希美
カトリーヌ（グルーバッハ夫人） - 安沢千草
カミーラ - 明星真由美[要出典]
医者の妻 - 横町慶子（ロマンチカ）[要出典]
クローディア - 森野文子[要出典]
デボア - 戸川純[要出典]
靴屋の少女 - 植木夏十
取り巻きA - 皆戸麻衣
上演 > キャスト > リメイク版（キャスト）

以下は2015年10月1日から12日まで、AiiA 2.5 Theater Tokyoで上演された舞台のキャストである。上演当時の乃木坂46メンバーは太字で表記。
メリィ - 生駒里奈
クレメンタイン - 伊藤万理華
エルザ - 井上小百合
ガス - 斉藤優里
キキ、ボレーロ（男） - 桜井玲香（1人2役）
カトリーヌ、新聞配達の少女 - 新内眞衣（1人2役）
クローディア - 松村沙友理
マリネ - 若月佑美
エリセンダ - 東風万智子
カミーラ - 猫背椿
エバ - 柿丸美智恵
リトルチビ - ニーコ
グルーバッハ夫人 - 山下裕子
デボア - 鳥居みゆき
アンサンブル - 甚古萌
アンサンブル - 音華花（ex. ナト☆カン）
アンサンブル - 榎本美鈴
アンサンブル - 谷松香苗
アンサンブル - 伊藤桃花
アンサンブル - 山田琴美
上演 > スタッフ > オリジナル版（スタッフ）

脚本・演出 - ケラリーノ・サンドロヴィッチ
振り付け - 長田奈麻、横町慶子[要出典]
制作 - 花澤理恵[要出典]
製作 - シリーウォーク[要出典]
上演 > スタッフ > リメイク版（スタッフ）

脚本 - ケラリーノ・サンドロヴィッチ
演出 - 堤泰之
制作 - ネルケプランニング
上演 > 評価 > リメイク版（評価）

香月孝史はリメイク版を「キャストが『アイドル』という枠組みから外れて俳優として立ち回るための基盤の足掛かり」と位置づけ、「アイドルと言うイメージからの脱却ではなく、アイドルと言うイメージの拡張である」とした。
香月は、リメイク版の内容について「救いようのなさとコメディを両立させることが困難であることを示した作品だからこそ、東風万智子ら客演メンバーの力がなくては成り立たなかった」とし、陰鬱かつ閉鎖的な秀作と評した。
実際、ラストシーンに登場する5人のうち4人は客演メンバーであり、重要な役回りを演じるデボアがその一人に含まれていたことについて、香月はアイドルを主演に据えることよりも戯曲と演出を尊重することを優先したとみており、リメイク版にとって必要不可欠だったと評している。
上演 > 受賞歴 > オリジナル版（受賞歴）

第1回朝日舞台芸術賞（ケラリーノ・サンドロヴィッチ）
上演 > 受賞歴 > ぬいぐるみハンター版（受賞歴）

2015年度佐藤佐吉賞
最優秀作品賞
最優秀舞台美術賞（伊藤健太）
最優秀主演女優賞（ザンヨウコ）
書誌情報

すべての犬は天国へ行く（2002年8月25日、論創社、ISBN 978-4-8460-0269-5） - 「テイク・ザ・マネー・アンド・ラン」を併録
エスニック料理

エスニック料理（エスニックりょうり、英語: ethnic cuisine）、エスニックフード（英語: ethnic food）とは、料理の分類の1種。
概要

エスニック料理とは、特定の文化的なグループや地域的なグループ固有の料理を説明するためによく使用される用語である。特定の民族グループにおける伝統的な、他のグループとは異なる料理のスタイルや食材、味を反映している。どういった料理や食材をエスニック料理、エスニックフードと呼ぶかは文化や地域によって大きく異なるが、世界中のさまざまなコミュニティの多様性と独自性を示す上で重要な役割を果たしている。
日本語に直訳すると「民族料理」であるが、一般的な理解としては場所や時代によって変化する。例えば、2010年代のアメリカ人にとって、天ぷらやババガヌーシュはエスニックフードであり、ウエボス・ランチェロスは伝統的なエスニック料理の朝食である。しかし、広東料理やイタリア料理などはアメリカ文化に浸透しており、2010年代には「エスニック」とは考えられていない。
周期性をもった流行と同じように、食の専門家や料理マニアによって、型破りな料理、大胆な料理、エキゾチックな料理の境界は絶えず変動し、ゆっくりと民衆に広まり、時にはトレンドとなり、時にはつまらない料理や過去の料理として再分類されて行く。2014年の全米レストラン協会の調査では、ペルー料理を「いま注目」と考えるシェフが57パーセントいる一方で、ペルー料理を「歴史の1ページ」と考えるシェフが31パーセントいた。同様に、韓国料理に対しては56パーセントのシェフが「いま注目」と考え、29パーセントのシェフが「歴史の1ページ」と考えている。
こういった料理の「標準化」の流れを踏まえると、「エスニック料理」とは歴史的状況のなかでその集団にとって「なじみがない料理」と考えることができる。そういったなじみのない料理に使われるなじみのないもろもろの食材がスーパーマーケットで買えるようになったということは、食の流行状態の終了間際にあると見て取れる。
エスニック料理への関心

エスニック料理への関心は年齢集団を横断的に持たれるが、訴求力は若者の集団のほうが高い。アメリカ合衆国においては、Y世代と呼ばれる世代は最も多様な世代であり、エスニック料理への関心を主導している。具大的には「過去1か月以内に家庭でエスニック料理を作った」とのアンケートに対し、65歳以上はYesの回答が60パーセントであったが、25歳から34歳のY世代では90パーセントだった。
年齢別だけでなく、「高学歴・高所得の専門職の人々のほうが、低所得の人々よりもスパイシーな食べ物を好む傾向がある」といった調査報告もあり、全米レストラン協会による研究『エスニック料理Ⅱ』で外国風味への選好は「主要大都市圏に主に居住する若年専門職」において最大になることが判明している。
また、エキゾチックな料理の訴求力は、未知の外国料理だけではなく、「型破りな料理」や「珍しい組み合わせの料理」にも及んでいる。2014年時点でベーコン入りデザートが一例として挙げることができ、全米レストラン協会の調査ではベーコン入りデザートを「いま注目」と考えるシェフが46パーセントいるし、「歴史の1ページ」と考えるシェフが48パーセントいる。
移民の食としてのエスニック料理

一般に、食を共有する集団は結束を高めるとされ、移民集団においてはエスニックフードが、そういった役割を果たすものとして認識されてきた。共同性を高める性質と同時に、食を同じくしない別の集団と自集団を弁別するのにも用いられ、時には別の集団を排除する性質があることも指摘されている。移民の場合、移民の共同性を構成する食はエスニックな境界を設定するマーカーとしても機能していることが多い。
一例として、アメリカ合衆国へのイタリア人初期移民を挙げることができる。初期イタリア人移民のなかにはアメリカに移住する以前には、ピザやスパゲッティ・ウィズ・ミートボールを食べたことがなかった人も少なくなかった。「パスタにトマトソース、赤ワインにオリーブオイル」といったような体系的にまとめられたイタリア料理というものは、実はそのほとんどがアメリカ文化との融合の結果生まれた料理であったり、もしくはエリック・ホブズボームとテレンス・レンジャーが指摘するところの「創られた伝統」なのである。南イタリアからアメリカへの移民たちは、自分たちの故郷の村でも富裕層が豪華な「イタリア料理」を食べる習慣があったのを知っていたとしても、移民たち自身は極貧だったため、パンと野菜スープのみという質素な食事だった。イタリア料理そのものが、一般的にもたれる画一的なイメージよりも、ずっと地域色が豊かで家族ごとに異なるような料理であった。もともと農民だったイタリア人移民たちは、アメリカで肉やパスタ、白パンを食べることができるようになり、かつての自分たちの境遇を脱して新しい地位を求めることができるようになった。イタリア人移民たちは豊かで贅沢のできる新しい祖国・アメリカを喜び、独自の「イタリア人」を構成する食事を介して、イタリア系アメリカ人としての民族的アイデンティティを新たに作り出していった。「アメリカ系イタリア料理」は家族の一体感を強めるとともに、自分たちをアメリカの中産階級として位置づけ、アメリカの主流から適度に距離をとった自意識をも作り出していった。
アイルランド人移民と東ヨーロッパからのユダヤ人移民もまた同様に飢えからの脱出を動機としてのアメリカ移民であり、同様である。