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お好み焼き
お好み焼き（広島） > 調理法 > ソース

関西風と広島風で味わいが異なるのがソースの味付け。関西風のお好み焼きで使うソースは、辛口であることが一般的。これに対して広島風のお好み焼きでは、濃厚な甘口のソースが使用される。広島のお土産として甘口ソースを購入する人もいる。
ソースは広島のメーカーであるオタフクソースがお好み焼き専用のソースを製造し、お好み焼き店の開業を積極的に支援していることや広島県内をエリアとする民放でのCMの効果もあり、多く利用されている。味は若干甘口。それ以外には、毛利醸造のカープソース（やや辛口）・サンフーズのミツワソース（ヒガシマルソースもある）、センナリの広島ぢゃけん、中間醸造（三原市）のテングソースなどのお好み焼きの専用ソースも使用されている。
多くのお好み焼き店では単一メーカーのソースを使用しており、ソース会社では、納入先のお好み焼き店に自社の名前が入った暖簾を提供している。そのため、暖簾にあるメーカー名を見ることで、その店がどのメーカーのソースを使っているか分かることが多い。近年では幟（のぼり）を立てている店も多く、より分かりやすくなっている。なお、一部の店では複数のソースを独自にブレンドしたり、前記以外の製造会社にソースを特注したりしている。
また、お好み焼きを食べるときに用いるヘラやお皿、ソース差しなどの道具にも、ソースのメーカー名がついていることがある。特に、多くの小規模な店舗がある広島市内では、ソース会社がお好み焼き店の開業支援をしており、「近所の主婦」が内職で自宅の一部を改装し、安価で店を開くことができた。
広島県は日本酒の産地であり、そこから派生して酢の製造も盛んであった。先述のオタフクなど多くのソースメーカーは酢の醸造会社をルーツに持ち、今もソースと酢の両方を製造している。
広島県民は自宅の冷蔵庫にお好みソースを常備していることが多い。
お好み焼き（広島） > 調理法 > マヨネーズ

お好み焼きにマヨネーズをかけるのは元々関西風が発祥で、広島のお好み焼きにマヨネーズは使わない。吉川晃司が年齢で約10歳差がある猿岩石と『ミュージックステーション』で共演した際、広島のお好み焼きにマヨネーズをかけると話した猿岩石に「マヨネーズの味が強すぎて、本来の味が台無しになる。広島のお好み焼きにマヨネーズをかけたらダメ」と、生放送中に説教したこともあった。吉川は2016年5月15日に放送された『関ジャム 完全燃SHOW』でも「広島のお好み焼きにマヨネーズをかけてはダメだ」と改めて否定している。一般的にはマヨネーズはかけないが、最近では若年層や観光客向けに卓上に置いてあったり、注文すれば提供してくれる店舗も増えている。店側で責任をもってソースを塗るからと、卓上にソースやマヨネーズを置かない店もある。
お好み焼き（広島） > 注文方法

広島のお店の注文書（メニュー）には「お好み焼き そば (うどん) 肉 玉子」という風に書いてあることもあるが、これを「肉玉そば (うどん) 入り」「そば (うどん) 肉玉」などと注文する。よく分からなかったり、迷ったりしたら「肉玉そば」と注文すれば問題ない。デフォルトである肉玉そば（うどん）にお好みでトッピングを付加したり、そば（うどん）抜きなどとすることも可能である。おすすめや人気のトッピングの組み合わせは「餅チーズ・肉玉そば（うどん）入り」などとメニューに併記したり、「スペシャル焼き」「○○ちゃん焼き」などと店舗独自の名前を付けていることもある。
そば（うどん）の下に「W」と書いてあることがあるが、これはそば（うどん）を2玉使う「ダブル」という意味である。「ちゃんぽん」または「ミックス」という言葉が使われている地域もあり、そばとうどんを半玉ずつ使用することを意味している。またミックスダブル等の呼び名もありこれはそばとうどんを1玉ずつ使うことを意味している。
広島でも自宅で作ることはあるが、焼き方に技術を要するため、お店で食べるか持ち帰るかが一般的で、外食率は95%。広島ではお好み焼店に注文し持ち帰って食べる、いわゆる「お持ち帰り」の文化が昭和30年代から定着していた。土曜日の学校が半ドン授業だった時代には、学校が終わると友達とお好み焼を食べに行ったり、お店から持ち帰ってお好み焼を食べながらテレビを観たりは、ある年代の広島市民にとっては原風景であった。さらに旧い世代では新聞紙にくるまれたお好み焼を持ち帰ったら、新聞紙の裏にソースがベッタリも原風景かもしれない。
テイクアウト、出前、電話予約などを行う店舗も多くある。近年では海外からの観光客のため英語や中国語などのメニューを用意している店舗もある。また、広島市等では、店内での食事ができず、原付で配達するケータリング専門の店舗も存在し、お好み焼きの出前文化が定着している。そのため、フードデリバリーサービスWoltの日本初進出地に広島市が選ばれた理由の一つに挙げられている。
お好み焼き（広島） > 食べ方

典型的な広島お好み焼きの店は、真ん中に大きな鉄板を擁するテーブルがあり、その周辺にいくつか小さめのテーブルが配置されていることが多い。客はお好み焼きを作る大きな鉄板の周りに座り、焼かれたお好み焼きを鉄板の上から直接小型のヘラを使って食べるのが基本である。広島や東京ではヘラと呼ばれることが多いが、大阪ではテコやコテと呼ばれる。歴史的には、昔からある広島のお好み焼き店は自宅を改装したようなところも多く、小規模なお店が多かった。鉄板の周りにしか席がないような狭い店では、必然的に客は鉄板の上で食べるしかなく、食べている間に冷めるのを防ぎ、最後まで熱々のまま楽しむため、また、屋台発祥の店では、客に鉄板で食べさせ洗い物やそれに必要な水を減らすという理由や、物が豊かではない時代に割り箸の消費量を減らすという理由もあり、ヘラで食べるようにしたところ、これが功を奏し慣習となったとされている。鉄板上で食べる場合は、お好み焼きをヘラで格子切りにし、一口二口程度で食べられる大きさをヘラに乗せて口に運ぶ。ピザ切りは広島県民とっては一般的ではない。
大きな鉄板のあるカウンターは店に一つしかないことが多く、鉄板で同時に食べられる人数には限りがある。そのため、店の中には鉄板のない小さいテーブル席も配置されており、その場合は皿に載せられたお好み焼きを箸で食べる。近年では大きな店が増えテーブル席が増えたことや、ヘラで食べるのはコツが必要で観光客や外国人には扱いが難しいこともあり、皿で出す店や、出す前に皿か鉄板を聞く店も多くなった。鉄板で出す場合も小皿や箸を用意し、卓上のソース等をお好みで自由に使えるようになっている店舗が多い。
お好み焼き（広島） > 地域差

→「#その他の地域のお好み焼きの#中国地方」も参照
同じ広島県内であっても、地域によって色々なバリエーションがある。特に近年、「ひろしまフードフェスティバル」で「てっぱんグランプリ」を開催して競うこともあり、年々進化しつつある。毛利元就の故郷・安芸高田市では、石丸伸二市長の音頭取りで、地元の食材を使った「あきたかた焼き」を考案した。中国・九州地方の一部の県で、お祭りの露店・屋台で見られる割り箸に巻きつける形で焼いた「はしまき」「箸巻き」「はし巻き」の箸を抜いた状態の「広島お好みロール」などもある。
府中市は、人口あたりのお好み焼き提供軒数が広島随一ともいわれ、豚バラ肉の代わりにミンチ肉や細切れ肉を入れ、これを「府中焼き」と呼ぶ。地場産業の家具・桐箱製造業で働く母親が多く、お好み焼きは子どものおやつや夕食だったため、子どもがお小遣いで食べられるようにと、バラ肉ではなく安い合い挽き肉を使ったのが始まりである。脂の多いミンチ肉は細かいため熱を通すとよくダシが出てうま味が増し、脂も多く出て麺がカリッと焼き上がるのが特徴。府中市民にとっては「自分がミンチだとしたらハンバーグになるより府中焼きの中に入る方が幸せ」という。また、卵も溶き卵にしたものをソースを塗ったお好み焼きの上からかけて仕上げる方法も存在する。狭い鉄板でたくさん焼けるようにという工夫から、形は楕円形をしている。尾道市では砂ズリ（砂肝）を入れる店がある。「フワ、コリ、サク」「サクッ、ザクッ」などと食感が良いという。旧因島市のお好み焼きは「いんおこ」と呼び、うどん入りが主流で、麺をカツオ節とソースで炒め、コンニャク・のしいか・かまぼこ・ちくわを入れる店が多くある。三原市では、モツ (鶏のレバーや玉ひも、キンカン)を入れる店が市内全体（約80店舗）のうち7割でトッピングとして取り扱いがある。三原市は養鶏が盛んで、鶏肉の生産量は広島県全体の約半数（46%）を占めており、広島県の地域資源にも認定されている。昔から安価で新鮮な鳥モツが容易に手に入れることが可能だったため地域に根付いた。また、そばやうどんを入れたお好み焼きを特に「モダン焼き」と呼び分けるが、これは関西地方独特の呼び方で、広島県内で広島風のお好み焼きを出している地域ではあまり見られない特徴。戦前、戦後から三原市の産業基盤を築いていた「帝人」や「三菱」では、当時から関連企業の仕事で関西からの来客も多かったと思われ、関西での呼称である「モダン焼」と注文を受けることが多く定着したという見方がされる。竹原市では、生地に酒粕と日本酒を練り込んだ「竹原焼き」を提供する。呉市ではうどんを入れたり、普通に焼いた後、半分に折り半月型にする場合が多いといった特徴がある。庄原市は、広島市から遠い事もあってお好み焼きは馴染みが薄かったが、近年町おこしの一環として、「庄原焼き」を考案。麺の代わりに庄原産の米を入れてポン酢で仕上げているのが特徴。
2014年の「第5回てっぱんグランプリ」に出展された地域の産物を使用した最新のご当地お好み焼きは以下の通り。
三原市「三原焼き」は、三原で人気の鳥モツ入り。
世羅町「せらの恵み焼き」は、トマト、大葉、チーズ入り。
神石高原町「神石高原焼き」は、神石牛、こんにゃく麺入り、トマトソースを使用。
三次市「三次唐麺焼き」は、ピリからの赤い色麺「唐麺」とカープソースを使用。
呉市「呉焼き」は、細うどんを使用し卵でとじて半月状に折る。
広島市「広島生めんお好み焼き」は、茹でて焼きパリっとさせたお好み焼き用の麺とチーズ入り
尾道市「尾道焼き」は、砂ずり、いか天、わけぎ入りで、尾道オリジナルソース使用。
廿日市市「はつかいち牡蠣盛焼」は、廿日市産の牡蠣と大葉入り。
その他の地域のお好み焼き > 北海道

「風月」のような大きいチェーン店があるが、北海道全体で人口比の店舗数が少なく多くは食べられていない。北広島市が広島との縁が深いことから、北海道日本ハムファイターズからの要請で、2023年3月に開業した同球団が本拠地を置く北広島市の「エスコンフィールドHOKKAIDO」内に広島のお好み焼き店を全国展開する「電光石火」が出店している。
その他の地域のお好み焼き > 東北地方

→詳細は「どんどん焼き」を参照
戦前に東京から伝わったどんどん焼きがある。岩手県では、円形に薄く焼いて「薄焼き」または「どんどん焼き」と称する。宮城県には、半月形に焼いた「どんどん焼き」または「お好み焼き」と称するものと、木の棒にロール状に巻きつけた「くるくるお好み焼き」がある。山形県には、木の棒に「ロール状」あるいは「短冊状」に巻きつけた「どんどん焼き」がある。
秋田県横手市周辺では昭和40年代から、円形に薄く焼いた生地を、割らないままの割り箸に巻き付けソースをかけたものが「お好み焼き」または「箸巻き」という名で、縁日や祭りの屋台で売られていた。暴力団排除の風潮と共に屋台そのものが少なくなり、一時は見られなくなったが、2010年に有志が「しあわせ巻き巻きよこまき。の会」を設立し、地元名物の横手やきそばの麺などを使用した新たなB級グルメ「よこまき。」として復活させ、イベント等に屋台を出店しているほか、観光協会の協力を得て、市内の飲食店でも提供されている。
福島県福島市にはグルメレビューサイト「食べログ」「食べログ百名店2023」に「お好み焼き百名店」で、東北地方で唯一選ばれた広島お好み焼き店がある。
その他の地域のお好み焼き > 関東地方

東京を中心とする関東地方には全国各地の料理を提供する店が存在し、関西風や広島風を提供する店が多数派となっているが、混ぜ焼きのお好み焼は客が自分で焼くスタイルが主流であるとされている。お好み焼きの材料は椀や金属カップに一人前ずつ盛られて提供されるため、肉やその他の具材も含めた完全な混ぜ焼きとなる。岡田哲は「たべもの起源辞典」において、上記のような「生地に具材を混ぜ込む」調理法を「関東風」、具材を上に「のせる」タイプのものを「関西風」と定義している。
鶏卵は基本的に加えられるが、古風な店ではオプションとされていることもある。生地にはもんじゃ焼きと共通の桜エビ、切りイカ、揚げ玉、紅生姜、餅などが混ぜ込まれる事が多い。もんじゃ焼きとお好み焼きの両方をメニューに置く店が多く、あんこ巻きやアンズ巻きなどの甘味系を揃えているのも東京ならではの特徴である。数は少なくなったものの、小柱やアサリといった江戸前の種や牛そぼろ、キャベツではなく白ねぎを用いたねぎ焼きなどを提供する店も残存している。調味料はソースやマヨネーズなど客の好み次第であるが、旧来のスタイルを守る老舗ではからし醤油などで勧められることもある。
お好み焼きの店では、メニュー名は加えられる具材を指して「○○天」と表現する。「天」が何を意味するかについては諸説あるが、同様の表現は神戸の「肉天」にもみられ、当時は水溶き小麦粉を油で焼く料理を総括して「天ぷら」の一種とみなしていたとも考えられる。
どんどん焼き時代の「乗せ焼き」を提供する店はほとんど見られないが、戦前から続く老舗である浅草の染太郎には「お染焼」という名前でメニューに残されている。また、埼玉県県北部には「フライ」と呼ばれるどんどん焼きの系譜に属する料理がある。
その他の地域のお好み焼き > 東海地方

静岡県東部の富士宮市周辺では「しぐれ焼き」と呼ばれる、富士宮焼きそばを乗せたお好み焼きがある。浜松市を中心とする遠州地域では「遠州焼き」と呼ばれ、たくあんなどの漬物や紅しょうが、ねぎを刻んで生地に入れることがある。これは戦後の物資不足の時代に浜松市の三方原台地へ引揚者が入植し、大根の増産が行われたことから、当時適当な食材として導入されたことが由来だと言われている。尚、地場のソースとしては高嶺ソース、トリイソースなど生産されている。
名古屋市のお好み焼きは戦前から続く乗せ焼きだが、目玉焼きのような鶏卵が入っているのが特徴で、生地が固めで両面とも綴じるために厚みがあり、ともすれば混ぜ焼きのように見える仕上がりである。
また、「2つに折り畳まれている」「銀紙と白もしくは緑の紙に包まれた包装」が大きな特徴である。その理由は諸説あるが、1970年代にハンバーガーを食べ歩きしている若者をヒントに、地元の祭でお好み焼きを食べ歩きできるようにと考案されたとされる。同市西区のお好み焼き店「甘太郎本舗」の考案にてアルミシートが巻かれるようになり、地元では名古屋風お好み焼き用のアルミシートも販売されている。通常の容器とフタのセットよりも、包装費が約7分の1～12分の1で済むため、コストを抑えることが出来る。そのため、おやつ・ホットスナックとして他地域のお好み焼きよりもカジュアルに嗜まれ、やや小ぶりで価格もリーズナブルである。
また、庶民の食べ物としての洋食焼きの特徴を色濃く残している。ソースは名古屋市の調味料メーカー、カゴメのお好み焼きソースが使われる比率が高い。同じく名古屋市の調味料メーカー、コーミからは家庭用のお好み焼きソースとして赤だしみそ入りの『コクうまお好みソース』が発売されている。お好み焼きのソースに味噌を入れるのは、さすが名古屋と驚く人が多い。
家庭で作られるお好み焼きは一般的な混ぜ焼きであるが、乗せ焼きの場合と同様にひっくり返してからヘラでしっかりと抑える傾向がある。また切り分け方も、多くの家庭の場合、東京風に、十字に切り分けていく。
岐阜県の柳ヶ瀬商店街のお好み焼きは、三つ折りにされており、さながらナイフとフォークで喫食する正統的なクレープのような形をしている。小麦粉の薄地に（黒
ゴマペーストが練り込まれたものもある）、キャベツ、ネギ、紅ショウガ、天かす、削り節を載せ、ウスターソースで味付けをする。
その他の地域のお好み焼き > 北陸地方

富山市では刻み昆布を生地に入れることがある。ただ、どんどん焼きの方が刻み昆布や桜えびや紅ショウガを入れ、青のりなどをかけて食べることが多い。
その他の地域のお好み焼き > 近畿地方

いわゆる関西お好み焼きを主流とする。かつては客に焼かせる店も多く見られたが、現在は大半が店員が焼いて提供するスタイルになっている。
混ぜ焼きの地域が多い中、神戸市の旧市街地域（兵庫区、長田区、中央区など）が異彩を放っている。肉天と呼ばれた時代の調理法を継承する乗せ焼きで、生地に卵を入れない、マヨネーズは用いない、どろソースを使用する、「すじこん」「ぼっかけ」と呼ばれる牛すじの煮込みや「大貝（おおがい）」と呼ばれる本荘貝（ウチムラサキ）、下茹でを行わない生蛸が使われるなど、近隣他地域に見られない独自性が多々残されている。近年ではこれを「神戸風お好み焼き」と呼んで区別する向きもある。
戦前の洋食焼きの面影を残すものとしては、「ねぎ焼き」・「キャベツ焼き」、上述した神戸市や高砂市の「にくてん」、鶏肉と牛脂を具に使う岸和田市の「かしみん焼き」、京都市の「べた焼き」（懐古的に壹錢洋食（登録商標）と称して提供する業者もある。）などがある。
乗せ焼きが残る地域には鶏卵を使用しない古いスタイルも残存しており、そうした店では卵はオプション扱いで「◯◯玉」として注文する。（卵なしのプレーンなものは「○○焼き」「◯◯のお好み」あるいは単に「◯◯」と呼ばれる）
姫路市では、だしを多く含む柔らかいお好み焼きが好まれ、もんじゃ焼きに似た「ねり焼き」や「ぐじゃ焼き」、玉子焼のようにつゆで食べるスタイルの「どろ焼き」などもある。
独自の具材を使ったご当地お好み焼きとしては、富田林市の豚肉の鉄板焼きを用いた「ブー太郎焼き」、焼きそばを卵で綴じる和歌山県御坊市の「せち焼き」、ホルモン焼きと焼きそばか焼きうどんを入れた京都市の「まんぼ焼き」、京都市左京区にはキャベツの代わりに白菜を使う「白菜のお好み焼き」もある。
あぶらかすやホソ、生すじ肉などのもつ類が使用される地区が点在するのも近畿地方の特徴である。またそれらの地域では混ぜ焼きのお好み焼きではなく、乗せ焼きの様式がよく守られている傾向がある。奈良県大和高田市では、油かす、すきみ（鶏ホルモン）等ホルモン類を多用したものが提供され、「モダン焼き」は中華麺ではなくうどんを用いる。
その他の地域のお好み焼き > 中国地方

→「#広島風お好み焼きの#地域差」も参照
広島お好み焼きが知られる地方であるが、乗せ焼きと混ぜ焼きの両方を提供する店もあり、独自の作り方のお好み焼きが名物になっている地域もある。
兵庫県西部から岡山県にかけてのエリアは、戦前からの「にくてん」・洋食焼きの影響が色濃く残る「乗せ焼き」の店が多い。岡山市では「ジャンボお好み焼き」と称して、広島お好み焼きとほとんど同じスタイルのものが名物となっている。また岡山県備前地域（特に日生町）では「カキオコ」と呼ばれる岡山県名産のカキをいれたお好み焼きが有名である。また、カキのシーズンではないときには「エビオコ」（カキオコのカキをエビに変えたもの）が提供される。また、浅口市では手延べ麺のバチを大量に生地に混ぜ込んだ、バチのお好み焼きがあり、カキオコに倣って「バチオコ」と呼ばれる。
広島県東部の備後地方南部では、府中市を中心に、豚や牛挽肉を使用した「府中風お好み焼き」があり、これを「府中焼き」と呼び街おこしのご当地グルメとする活動がある。広島お好み焼きに似ているが、挽肉から出る脂と肉汁が特徴的である。小さな街に多くのお好み焼き店が存在している。
広島県三原市では、そばやうどんの入ったお好み焼きをモダン焼きと呼称する場合がある。製法は元祖である神戸風に近く、まず生地を敷き、別の場所で麺と具（キャベツ、豚肉など）を炒めたのちに生地の上に載せ、生地を少しかけて反転させ、蒸し焼きに入るという製法をとる場合が多い。また、イカ天のことをのしイカと呼称したり、鶏肝（レバーやヒモなど）を入れるなど、独自の特色がみられる。隣接した地域で文化も食文化も似ているの尾道市では砂肝とのしイカを入れたものを「尾道焼き」と称している。
広島お好み焼きの中でも、広島市中心部の店と呉市・呉市近辺の店では具材を重ねる順などに若干の差異があり、呉のものを「呉焼き」と呼んで区別することがある。呉焼きは焼いた後、半分に折り半月型にする店が多く、呉市民は、広島市のお好み焼きが丸いのでビックリするといわれる。
広島県庄原市では、広島風の「肉玉」をベースとしソバの代わりに「庄原の米」を炒め、「お好みソース」ではなく「ポン酢」をかけて食べる「庄原焼き」と呼ばれるものも存在する。
因島では、「因島お好み焼き」、略称「いんおこ」と呼ばれ、うどん入りが主流で、かつお粉とウスターソースで炒めた麺を野菜より先に生地に載せる。「尾道焼き」とともにしまなみ海道のB級グルメ料理として知名度の向上を目指している。
広島県三次市では地元の江草製麺で製造されている唐辛子を練り込んだ「唐麺」そばと、毛利醸造社で製造されているカープソース辛口で味付けしたお好み焼きを三次唐麺焼きとし、三次唐麺プロジェクトを立ち上げて地域興しに活用している。
その他の地域のお好み焼き > 四国地方

戦前からの手法を引き継ぐ乗せ焼きと戦後発祥の混ぜ焼きが混在している。
愛媛県松山市三津浜地区では、三津浜焼きがある。小麦粉をクレープ状に伸ばし、魚粉を振りかけた生地に、キャベツやちくわ、肉、魚、卵、そばなどの具材を挟む。
徳島県では、ミカン、甘く煮た金時豆、ヨーグルト、エビを入れて丸く揚げた「天ぷら」、フィッシュカツなどの独特の具を用いたものも供されている。
香川県では神戸由来のにくてんも郷土料理のひとつとされる。
その他の地域のお好み焼き > 九州地方

福岡市には、厚くどっしりとした生地を特徴とするお好み焼きを出すチェーン店がある。ふわふわが好まれる関西風とは対照的に空気を含ませず、表面はカリカリに焼き上げられる。真っ黒で粘度の高い独特のソースと、カスタードクリーム状の自家製マヨネーズを使用することも大きな特徴である。
元々福岡は、関西風お好み焼きが多かったが、近年は広島風の比率が増えているという。
福岡県大牟田市・熊本県荒尾市では、大牟田の炭鉱で働く電気工が家庭で水で溶いた生地を焼きウスターソースをかけただけのものをビンタ焼きと称して焼いていた。江戸時代から、全国各地から炭鉱に従事するものが大牟田荒尾に往来し、お好み焼きやその他の料理がアレンジされた料理や店が独特に定着したのが多いのも特徴である。その後大牟田・荒尾地区ではダゴと呼ばれるようになる。大牟田の有明高専の生徒が足繁く通うお好み焼き屋が荒尾にあり、「高専ダゴ」と呼ばれて市民から愛されている。店主は学生がお腹いっぱいに食べられるよう鉄板いっぱいに広げて焼く大型のお好み焼きをメニューに取り入れ大牟田名物となっている。九州7県では人口あたりのお好み焼き店の数において大牟田市が1位、荒尾市が2位となっている。基本的には関西風であるが、キャベツの切り方はみじん切りの関西風に対し、ざく切りにする店が多く山芋等の材料は使用せず、ひっくり返した際コテで押さえ付けてもっちりとさせた食感に仕上げ、ソースはとんかつソースベースのこってり甘口の関西風に対し、ウスターソースをベースにとんかつソースをブレンドしたさらっとした口当たりでコショウや一味唐辛子を加えたパンチの効いた辛口が主流である。また、この地域のお好み焼きの特徴にモヤシを入れたお好み焼き屋も多く市民にも親しまれた味であり、モヤシ入りお好み焼きの発祥地と言える。そのほかにも広島風やもんじゃ焼を提供する店も存在する。
北九州市では、マヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースをつけて食べるのが定番となっている。
宮崎市には、神戸風の肉天が名物として提供される地域もある。
熊本市域ではお好み焼きに刻んだ沢庵を入れる店が多く、肉は薄切りではなくひき肉を入れる店もある。
その他の地域のお好み焼き > 沖縄

沖縄県には「ヒラヤーチー」（平焼き）と呼ばれる料理があり、これはキャベツではなくネギやニラなどを使用する一銭洋食やどんどん焼きに近い軽食である。また、「ポーポー」という小麦粉の薄焼きで味噌や黒糖などを巻いた菓子もあり、こちらはお好み焼きの祖先とされる「麩の焼き」に酷似している。
その他の地域のお好み焼き > 日本国外

台湾では「大阪燒」（ダーバンシャオ/中:DàBǎnShāo）の名称で、四角いお好み焼きが、屋台などで広く売られている。
オーストラリア・クイーンズランド州でも人気のお好み焼き屋があり、マーケットやイベント等で出店されることがある。
オタフクソースによると、日本国外の「お好み焼」をメインにした専門店は、2018年現在で約330店、2019年現在で約350店あるという。同社は、イスラム教で禁忌である酒精・豚肉エキスを使わないソースをマレーシアで開発し、2017年より発売している。現地でハラール認証を得て、売れ行きを伸ばしているという。
その他の地域のお好み焼き > 露店

祭りなどの露店・屋台でも、お好み焼きは定番の料理である。かつては関西においても洋食焼きスタイルの重ね焼きが主流であったが、現在は混ぜ焼きを供する店や、中華麺を加えて広島風として提供する店が増えている。また、割り箸に巻きつける形で焼いた「はしまき」「箸巻き」「はし巻」、今川焼きのような形状に焼き上げた「大阪焼き」（関西地方や東海地方では「リング焼き」とも）、厚く焼いた混ぜ焼きをカットして割り箸や串に刺したものなど、立ち食い・歩き食いがしやすいように工夫されたお好み焼きも多くの屋台で供される。
冷凍食品

お好み焼きを急速冷凍した冷凍食品が、食品メーカーやソースメーカー、スーパーやコンビニ各社、有名お好み焼き店などから販売されている。1～3か月ほどの長期保存が可能となっており、いつでもお好み焼きを食べることが出来る人気商品である。
フライパンで焼くタイプのものは、香ばしい触感を味わうことができる。電子レンジで温めるタイプは、5分ほど加熱するだけでフワっとしたお好み焼きを食べられるため、手軽さが人気である。
お好み焼き屋 > 店舗数

上記のような「広島風」「関西風」「その他」のお好み焼きの飲食店は、全国に数多く存在しているが都道府県によってバラつきがあり、2020年現在のデータによると下記のような店舗数となっている。
これによると、都道府県別の店舗数では、1位が広島県(1162件)、2位が大阪府(1078軒)、3位が兵庫県(886軒)、4位が東京都(631軒)、5位が愛知県(545軒)……である。広島県を除くと、人口密集地が多くなっている。店舗数が少ないのは、主に東北地方である。また、意外なことに中国地方でありながら広島県に近い、島根県・鳥取県では極めて少ないことが分かる。
一方で、10万人あたりのお好み焼き屋の店舗数は、1位が広島県(41.48件)、2位が徳島県(17.65軒)、3位が愛媛県(16.92軒)、4位が兵庫県(16.20軒)、5位が岡山県(15.40軒)……と、中国・四国地方が上位に並んでいる。
| 順位 | 都道府県 | 店舗数 | 10万人あたり | 偏差値 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 | 広島県 | 1162軒 | 41.48軒 | 100.1 |
| 2 | 徳島県 | 127軒 | 17.65軒 | 64.72 |
| 3 | 愛媛県 | 226軒 | 16.92軒 | 63.64 |
| 4 | 兵庫県 | 886軒 | 16.20軒 | 62.57 |
| 5 | 岡山県 | 291軒 | 15.40軒 | 61.39 |
| 6 | 高知県 | 104軒 | 15.03軒 | 60.83 |
| 7 | 香川県 | 123軒 | 12.93軒 | 57.73 |
| 8 | 京都府 | 324軒 | 12.56軒 | 57.17 |
| 9 | 大阪府 | 1078軒 | 12.19軒 | 56.62 |
| 10 | 和歌山県 | 111軒 | 12.03軒 | 56.38 |
| 11 | 福井県 | 87軒 | 11.34軒 | 55.36 |
| 12 | 山口県 | 149軒 | 11.10軒 | 55.00 |
| 13 | 奈良県 | 121軒 | 9.13軒 | 52.08 |
| 14 | 石川県 | 99軒 | 8.74軒 | 51.5 |
| 15 | 富山県 | 88軒 | 8.50軒 | 51.14 |
| 16 | 長崎県 | 108軒 | 8.23軒 | 50.74 |
| 17 | 岐阜県 | 156軒 | 7.88軒 | 50.23 |
| 18 | 熊本県 | 134軒 | 7.71軒 | 49.97 |
| 19 | 三重県 | 130軒 | 7.34軒 | 49.42 |
| 20 | 島根県 | 49軒 | 7.30軒 | 49.36 |
| 21 | 愛知県 | 545軒 | 7.22軒 | 49.25 |
| 22 | 福岡県 | 370軒 | 7.20軒 | 49.22 |
| 23 | 鹿児島県 | 103軒 | 6.48軒 | 48.15 |
| 24 | 鳥取県 | 35軒 | 6.32軒 | 47.91 |
| 25 | 宮崎県 | 67軒 | 6.26軒 | 47.82 |
| 26 | 大分県 | 70軒 | 6.22軒 | 47.77 |
| 27 | 静岡県 | 216軒 | 5.94軒 | 47.35 |
| 28 | 滋賀県 | 83軒 | 5.87軒 | 47.24 |
| 29 | 佐賀県 | 44軒 | 5.42軒 | 46.57 |
| 30 | 東京都 | 631軒 | 4.49軒 | 45.19 |
| 31 | 栃木県 | 80軒 | 4.14軒 | 44.67 |
| 32 | 群馬県 | 70軒 | 3.61軒 | 43.88 |
| 33 | 茨城県 | 102軒 | 3.56軒 | 43.81 |
| 34 | 山梨県 | 27軒 | 3.33軒 | 43.47 |
| 35 | 千葉県 | 182軒 | 2.90軒 | 42.83 |
| 36 | 埼玉県 | 198軒 | 2.70軒 | 42.53 |
| 37 | 長野県 | 55軒 | 2.68軒 | 42.51 |
| 38 | 沖縄県 | 38軒 | 2.59軒 | 42.37 |
| 39 | 山形県 | 26軒 | 2.43軒 | 42.14 |
| 40 | 神奈川県 | 224軒 | 2.42軒 | 42.13 |
| 41 | 北海道 | 102軒 | 1.95軒 | 41.43 |
| 42 | 青森県 | 24軒 | 1.94軒 | 41.4 |
| 43 | 岩手県 | 23軒 | 1.90軒 | 41.35 |
| 44 | 新潟県 | 41軒 | 1.86軒 | 41.29 |
| 45 | 福島県 | 29軒 | 1.58軒 | 40.88 |
| 46 | 宮城県 | 36軒 | 1.56軒 | 40.85 |
| 47 | 秋田県 | 10軒 | 1.04軒 | 40.08 |
屋台のお好み焼き屋
関西お好み焼き
広島お好み焼きを調理する様子
関西お好み焼きチェーン店の一例（鶴橋風月）
モダン焼き
鉄板で調理中のお好み焼き
広島お好み焼き
ひっくり返す前の状態。奥には大量のキャベツが準備されている。広島市中区新天地
オタフクソース
各人に切り分けたお好み焼き
カキオコ（牡蠣のお好み焼き）
府中焼き
三津浜焼き
高専ダゴ
オンゲ族

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オンゲ族
居住地域
小アンダマン島
言語
オンゲ語
宗教
民族宗教
関連する民族
ジャラワ族、その他のアンダマン人
オンゲ族（オンゲぞく、Onge people、ÖngeまたはOngee）とは、インド領アンダマン諸島に住み、狩猟採集生活を行っている先住部族の一つである。
歴史

オンゲ族は、アンダマン諸島のジャラワ族たちと同じく、その地理的要因から孤立した部族の一つであり、数万年の間、殆ど外部との接触をせずに生活してきた。
言語

オンゲ族は、インド・マレー系の民族とは全く異なるアンダマン諸島系の独自の言語「オンゲ語」を話す。「オンゲ」とは彼等の言語で「完璧な人」を意味する言葉である。
オンゲ語は2つあるオンガン語（アンダマン南部諸語）のうちの1つである。オンゲ語はかつて小アンダマン全域、北部の小さな島々、そしておそらく南アンダマン島の南端で話されていた。19世紀半ば以降、イギリス人がアンダマン諸島に到着し、インド独立後は本土からインド人入植者が大量に流入したため、オンゲ語を話す人の数は減少した。2006年現在、オンゲ語の母語話者は94人で、小アンダマン島北東部の単一集落に限られており、絶滅危惧言語となっている。
オンゲ語が属するオンガン諸語は、ジュリエット・ブレヴィンスによって、オーストロネシア語などのアジア大陸の言語と近縁であると提唱されている。しかし、この仮説は（言語学で用いられる）比較法によって支持されないと結論づけ、またブレヴィンスの仮説に対して非言語学的（文化的、考古学的、生物学的など）な証拠を挙げているロバート・ブルストなど、他の言語学者からはあまり良い評価を受けていない。 George van Driem (2011)はブレヴィンスの証拠を「説得力がない」とみなしているが、彼はいくつかの類似点が接触・借用の結果である可能性を残しており、Hoogervorst (2012)もこの立場をとっている。
生活

オンゲ族の生活は小弓と矢を使って、イノシシや鳥類を狩猟したり、川の浅瀬や海岸で網を使って、魚・カニ・エビなどを獲ったり、果物や木の実を収集して生活を行っている。オンゲ族の男性は一人でイノシシを狩ることが出来るようになるまでは一人前と認められず結婚することが出来ないこともある。
津波に関する伝承

オンゲ族には、大津波に関する説話が伝承されており、2004年に起きたスマトラ沖大地震の際には、この伝承に基づいてオンゲ族の96人全員が高地に避難して生存することが出来た。
人口

1901年の人口調査では672人からなる部族であったが、1911年に631人、1921年に346人、1931年に250人、1951年に150人と減少した。
乳幼児の死亡率も約40%程度あるため、生殖指数は0.91であり深刻な人口減少問題に直面している。
2008年の時点での人口は96人程度であるとされていたが、その後2011年には101を超えて増加に転じている。これは、現地の衛生環境の向上などが挙げられ、2017年には、依然として文化的、生物学的アイデンティティを維持しており、総人口が117人に増加した。今後は、医療設備の改善による乳幼児死亡率の大幅減少に伴い、急増するとインド政府は試算している。
外来との接触が歴史的に少ない集団であったため、病原菌に対する抵抗力も弱く、人口減少を危惧したインド政府は
オンゲ族を2つの保護区に分けて統制管理し、部外者との接触を制御している
。
遺伝子

オンゲ族のY染色体ハプログループは出アフリカ後に北ルートをとったモンゴロイド系ハプログループDが多く約4万年前にチベット高原で分離し、そこから中国南部を通り、アマンダン諸島に南下したと考えられている。。
一方ミトコンドリアDNAハプログループは出アフリカ後南ルートをとったオーストラロイド系ハプログループM31,M32のみで占められている。
遺伝子分析により、オンゲ族は東南アジアを祖先に持つ遺伝子が32％観察されている。
1800年代初期と2004年のアンダマン諸島民の部族の分布の変化（青色の部分がオンゲ族の分布領域）
韋湊

韋 湊（い そう、659年 - 724年）は、唐代の官僚。字は彦宗。本貫は京兆府万年県。
経歴

桂州都督府長史の韋玄福（韋瓚の子の韋叔諧の子）の子として生まれた。永淳2年（683年）、婺州参軍を初任とした。資州司兵参軍・揚州法曹参軍を歴任した。前仁寿県令の孟神爽が勝手放題にふるまい、しばしば法を犯していたが、揚州の官吏たちは取り締まることができなかった。韋湊は孟神爽を摘発し、杖罰を加えて殺した。景龍年間、将作少匠・司農寺少卿を歴任した。公務上のことで宗楚客に逆らい、貝州刺史として出された。
景雲元年（710年）、睿宗が即位すると、韋湊は鴻臚寺少卿に任じられ、銀青光禄大夫の位を加えられた。景雲2年（711年）、太府寺少卿に転じ、さらに通事舎人を兼ねた。ときに節愍太子李重俊を改葬して諡号を加え、李多祚らの罪を雪いで、その官爵を返還し、さらに贈官を加えようという議論が起こった。韋湊は上書してこれに反対した。睿宗は韋湊の意見を是としたものの、李多祚らの贈官が停止されたにとどまった。
太極元年（712年）、金仙公主と玉真公主のために金仙観と玉真観が造営されると、韋湊は中止を求めたが、睿宗に聞き入れられなかった。さらに諫争したが、費用の減額にとどまった。ほどなく陝州刺史として出向し、汝州刺史に転じた。開元2年（714年）夏、靖陵に碑を建てる勅命が下ると、韋湊は古代の園陵に碑を建てる礼はないと諫めた。このため工事は中止された。ほどなく岐州剌史に転じた。
開元4年（716年）、韋湊は入朝して将作大匠となった。孝敬皇帝の廟号を義宗にもどすよう勅命が下ると、韋湊は礼に合わないと上書した。義宗の廟号は取り消された。
韋湊は前後して時政の得失を論じる上書をおこない、その多くは聞き入れられた。河南尹となり、彭城郡公に封じられた。公務上の事件により杭州刺史に左遷され、汾州刺史に転じた。開元10年（722年）、太原尹に任じられ、節度支度営田大使を兼ねた。開元11年12月（724年1月）、在官のまま死去した。享年は65。幽州都督の位を追贈された。諡は文といった。子に韋見素があった。
韋湊の従子の韋虚心がまた知られた。
伝記資料

『旧唐書』巻101 列伝第51
『新唐書』巻118 列伝第43
佐倉武夫

佐倉 武夫（さくら たけお、1888年（明治21年）1月21日 - 1940年（昭和15年）9月29日）は、日本海軍の軍人。佐世保海兵団長。重巡足柄第六代艦長。最終階級は海軍少将。
略歴

静岡県出身。静岡中学校を経て、1909年（明治42年）11月、海軍兵学校（37期）卒業。1910年12月、海軍少尉任官。1912年（大正元年）12月、海軍中尉、1915年（大正4年）12月、海軍大尉・海軍大学校乙種学生、1919年（大正8年）9月、千歳水雷長／分隊長、同年12月、春風駆逐艦長、1921年（大正10年）12月、海軍少佐・海軍大学校入学（甲種学生）、1923年（大正12年）10月、海軍大学校甲種21期卒業（22名）・蔦駆逐艦長／水雷校教官、1926年（大正15年）12月、海軍中佐・横須賀鎮守府（人事局）、1931年（昭和6年）12月、海軍大佐・二等巡洋艦（軽巡）鬼怒艦長、1933年（昭和8年）11月、大湊要港部参謀長、1935年（昭和10年）11月、一等巡洋艦（重巡）足柄艦長。1936年（昭和11年）12月、佐世保海兵団長、1937年（昭和12年）12月、海軍少将。1938年（昭和13年）4月、軍令部出仕、同年12月15日、待命となり、21日、予備役に編入された。
海軍兵学校（37期）同期に井上成美、海軍大学校（21期）同期に岡敬純、伊藤整一。墓所は多磨霊園(16-1-12-14)
親族

妻の父 吉田増次郎（海軍中将）
THREE1989

| THREE1989 (スリー) |
| --- | --- |
出身地:   日本
ジャンル:  J-POP シティ・ポップ ディスコ R&B
活動期間:  2015年 - 現在
レーベル:  rhythm zone
公式サイト:  THREE1989 -Official Web Site-

メンバー:  Shohei Shimo Datch
| THREE1989> YouTube |
| --- | --- |
チャンネル:   THREE1989 
活動期間:  2014年 -
ジャンル:  音楽
登録者数:  約2.67万人
総再生回数:  約574.0万回
チャンネル登録者数・総再生回数は 2024年1月8日時点。
テンプレートを表示
THREE1989（スリー）は西暦1989年生まれのShohey、Shimo、Datchで構成された音楽グループ。
所属レコード会社はエイベックス・ミュージック・クリエイティヴ。所属レーベルはrhythm zone。
概要

70年代、80年代、90年代のサウンドを取り入れ、ダンス・ミュージックを織り交ぜた、現代的かつ懐かしさを感じる楽曲が特徴。
3人それぞれが作詞・作曲を行い、Shohey（Vo）の圧倒的な歌唱力と声、Datch（DJ）がスクラッチとサンプラーを多用したプレイスタイル、Shimo（Key）の様々な楽器を使いこなす高い演奏能力でライブパフォーマンスを行う。
音楽専門学校の同級生であり、夏フェスに出ようと Datch がメンバー2人を誘い結成。現在に至る。バンド名は"1989年生まれの3人"に由来する。1989は発音せず、スリーと読む。
来歴

2016年10月、1st シングル「High Times」リリース。その後、「Ticket to Ride」「UNIVERSE」と3ヶ月連続でリリース。
2017年8月、ウルトラ・ヴァイヴ主催 Brand New Vybesオーディションに入選、 1stアルバム 「Time Line」を全国リリース。
2018年4月、2ndアルバム「JET BLUE」リリース。収録曲「UMBRELLA」は Spotifyで160万回、YouTubeで公開されているMVは70万回超再生された。
2018年9月、RINGOOO A GO-GOオーディションを勝ち抜き“りんご音楽祭 2018”へ初出演。
2019年2月、3rd Album「Kiss」をリリース。同作を引っ提げShibuya WWW X で行われた初のワンマンライブでは、即日完売。その後計13都市の初の全国ツアーを行った。同時期に韓国、台湾、スペインで公演を行い、活動の幅を世界へ拡大。9月にNHK総合 “シブヤノオト and more FES.2019” に出演。
2019年8月、オランダ人プロデューサーMidas Hutch との共同制作「Part Time Summer」をリリース。同月、10週連続配信シングルリリース企画“Every Week is a Party”を開始。企画名をタイトルに全国7都市全国ツアーを敢行。最終公演のLIQUIDROOM で行い大成功を収めた。
2020年3月、初のフィーチャリング楽曲、「サクラビト feat.おかもとえみ」リリース。
2020年4月、“EWP in the Home”と銘を打ち、4 週連続新曲リリース。「Utopia」は同年5 月度 J-WAVE SONAR TRAX に選出された。7月、クラウドファンディング "The Sunset Project" にて、初のレコード制作と長編MVの制作を実施。8月にレコードと同タイトルEP「The Sunset Fiction」をリリース。a-nation online 2020 WHITE STAGE に出演。9月、THREE1989 Virtual Live ~Planet Floor~ supported by SYMUNITY GROUPと題し、生演奏と最新映像技術をリアルタイムに融合した、xR LIVEを実施。
2021年1月、 rhythm zoneより過去曲のリテイク・リアレンジを収録した"THE BEST THREE1989"にてメジャー・デビュー。
2022年4月3日、Shoheiが結婚を発表。
ディスコグラフィー > シングル

| 発売日 | タイトル | レーベル | 収録アルバム |
| --- | --- | --- | --- |
| 2016年10月22日 | High Times | KEY CREW SOUND | Time Line |
| 2016年12月3日 | Ticket to Ride | KEY CREW SOUND | Time Line |
| 2017年2月25日 | UNIVERSE | KEY CREW SOUND | Time Line |
| 2018年7月19日 | mint vacation / Rambling Rose | KEY CREW SOUND | KISS |
| 2019年7月24日 | Part Time Summer | KEY CREW SOUND | The Sunset Fiction |
| 2019年8月7日 | High Times 2020ver. | KEY CREW SOUND | Every Week is a Party |
| 2019年8月14日 | 遊覧飛行 | KEY CREW SOUND | Every Week is a Party |
| 2019年8月21日 | 29 Blues | KEY CREW SOUND | Every Week is a Party |
| 2019年8月28日 | HOTEL ジェリーフィッシュ | KEY CREW SOUND | Every Week is a Party |
| 2019年9月4日 | morning bird | KEY CREW SOUND | Every Week is a Party |
| 2019年9月11日 | 夜の!ゴーストロック | KEY CREW SOUND | Every Week is a Party |
| 2019年9月18日 | 抱擁 | KEY CREW SOUND | Every Week is a Party |
| 2019年9月25日 | When I fall in love | KEY CREW SOUND | Every Week is a Party |
| 2019年10月2日 | Pajama Disco | KEY CREW SOUND | Every Week is a Party |
| 2019年10月9日 | 最後の I Love You | KEY CREW SOUND | Every Week is a Party |
| 2020年3月25日 | サクラビト feat. おかもとえみ | THREE1989 | THE BEST THREE1989 -Don't Forget Dancing- |
| 2020年4月17日 | Kiss of Life | THREE1989 |  |
| 2020年4月24日 | Planet Floor | THREE1989 |  |
| 2020年5月1日 | She is moonlight | THREE1989 |  |
| 2020年5月8日 | Utopia | THREE1989 | The Sunset Fiction |
| 2020年6月17日 | Horoyoi Karasu feat.LINION | THREE1989 |  |
| 2020年7月22日 | Summer Venus | THREE1989 | The Sunset Fiction |
| 2021年4月3日 | エゴイスティック渋谷 | AVEX MUSIC CREATIVE | Director's Cut |
| 2021年5月3日 | Private Castle | AVEX MUSIC CREATIVE | Director's Cut |
| 2021年6月3日 | 紫陽花 | AVEX MUSIC CREATIVE | Director's Cut |
| 2021年7月3日 | 夏ぼうけ | AVEX MUSIC CREATIVE | Director's Cut |
| 2022年4月3日 | 結婚前夜 | AVEX MUSIC CREATIVE |  |
| 2022年5月3日 | Smoking Time | AVEX MUSIC CREATIVE |  |
| 2022年5月18日 | モナリザの涙 | AVEX MUSIC CREATIVE |  |
| 2022年6月3日 | Just be Blue | AVEX MUSIC CREATIVE |  |
| 2022年6月15日 | イチグラム | AVEX MUSIC CREATIVE |  |
| 2022年7月3日 | 熱波東京 | AVEX MUSIC CREATIVE |  |
| 2022年7月20日 | Asian Funky Ramen | AVEX MUSIC CREATIVE |  |
| 2022年8月3日 | あぁ今夜 | AVEX MUSIC CREATIVE |  |
| 2022年12月7日 | 待ち逢わせ | AVEX MUSIC CREATIVE |  |
| 2023年1月6日 | 幸福論理 | AVEX MUSIC CREATIVE |  |
| 2023年7月5日 | 瀬戸際ミーツガール | AVEX MUSIC CREATIVE |  |
| 2023年8月2日 | 閃光ループ | AVEX MUSIC CREATIVE |  |
| 2023年9月6日 | 泡沫ジレンマ feat. SUKISHA | AVEX MUSIC CREATIVE |  |
| 2023年11月8日 | アイイロ | AVEX MUSIC CREATIVE |  |
| 2024年5月1日 | Sweet Sweet feat.土岐麻子 | AVEX MUSIC CREATIVE |  |
ディスコグラフィー > アルバム

| 発売日 | タイトル | 規格品番 | 収録曲 | 備考 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 2017年8月23日 | Time Line | KECSD-001 |  収録曲  Don't miss it  High Times  UNIVERSE  Scramble  涙のダンスフロア  Ticket to Ride  mist  Mr.Sunshine |  |
| 2018年4月25日 | JET BLUE | LNCM-1249 |  収録曲  UMBRELLA  Rum Coke  Password  Jungle Love  APOLLO  UNIVERSE (Kan Sano Remix) |  |
| 2019年2月13日 | KISS | FPKS-1989 |  収録曲  Fresh Kiss  Tiny Dancer  DA・KE・DO  mint vacation  morning light  monotone  butterfly  Bad Romance  Rambling Rose  Kiss In The Sun |  |
| 2020年2月28日 | Every Week is a Party | 配信限定 |  収録曲  High Times 2020ver.  遊覧飛行  29 Blues  HOTEL ジェリーフィッシュ  morning bird  夜の！ゴーストロック  抱擁  When I fall in love  Pajama Disco  最後のI Love You |  |
| 2020年8月15日 | The Sunset Ficiton | 配信限定 |  収録曲  Outro  Utopia - Album Edition  Silhouette  Summer Venus  HOTELジェリーフィッシュ - Album Edition  Hysteric July  Part Time Summer - Album Edition |  |
| 2021年1月13日 | THE BEST THREE1989 -Don't Forget Dancing- | 配信限定 |  収録曲  High Times (RZ ver.)  UNIVERSE (RZ ver.)  Don't miss it (RZ ver.)  涙のダンスフロア (RZ ver.)  Mr.Sunshine (RZ ver.)  UMBRELLA (RZ ver.)  mint vacation (RZ ver.)  Rambling Rose (RZ ver.)  サクラビト feat.おかもとえみ (RZ ver.)  Utopia (RZ ver.)  HARU (仮) |  |
| 2021年11月3日 | Director’s Cut | RZCD-77401/B |  収録曲  Action! - Intro  A.me too  Precious Love - Interlude  裸  ココロゴト feat.川畑要  蕾 - Interlude  紫陽花  恋の嵐  異国のCM - Interlude  夏ぼうけ  君のウィンクが欲しい  Christmas Delivery - Interlude  Hot Chocolate  夜明けのベル - Interlude  Private Castle  Stay Gold  隠れ家 - Interlude  甘い降伏 feat.Tomoaki Baba  愛の処方箋 feat.asmi  S.O.S - SKit  SAKASAMAの世界 feat.あっこゴリラ,ケンチンミン  一枚のマジック - Interlude  Winter Groove  東京白夜 - Interlude  エゴイスティック渋谷  走馬灯 - Outro |  |
ディスコグラフィー > 参加作品

| 発売日 | タイトル | 収録曲 | 備考 |
| --- | --- | --- | --- |
| 2018年11月7日 | illmore『ivy』 | Parade feat.SHOHEY from THREE1989 |  |
| 2019年2月20日 | Manhattan Records presents TOKYO NEO 90s GROOVE mixed by DJ HASEBE | UNIVERSE (Kan Sano Remix) |  |
| 2019年4月3日 | 餓鬼レンジャー『ティンカーベル ～ネバーランドの妖精たち～』 | クライマックス feat.shohey from THREE1989 |  |
| 2020年1月22日 | pinoko『リバース』 | リダイヤル feat.SHOHEY from THREE1989 |  |
| 2021年9月8日 | 松尾太陽『ものがたり』 | Time Machine | 作詞・作曲・編曲 |
| 2022年6月29日 | Ink Waruntorn『Last Train』 | Last Train (ラストトレイン) [feat. Three1989] |  |
| 2022年7月20日 | FM STATION 8090 ～CITYPOP & J-POP～ by Kamasami Kong | 恋の嵐 | 竹内まりやのカバー |