土曜大好き!830
エピソード

高倉健と富司純子が生出演した。
板東はこの番組への出演期間中に、司会者・野球解説者（スポーツキャスター含む）・俳優など多方面にわたって活躍。1993年4月から9月までは本番組の直前（8:15 - 8:30）に放送されていたNHK連続テレビ小説『ええにょぼ』（NHK大阪放送局制作）において、戸田菜穂が演じるヒロイン・朝倉悠希の父親・源太郎役を演じていた。同年9月18日（土曜日）には、『ええにょぼ』第144回（源太郎が末期のがんで息を引き取る回）を放送した直後に本番組がスタート。板東はオープニングにアップの映像で登場すると、にこやかな表情で本番組の視聴者に向けて『ええにょぼ』での臨終シーンを報告した。
前身番組『ハイ!土曜日です』の「征平の挑戦」（体当たり取材企画）で一躍全国に名を馳せた桑原は、フジテレビへの出向期間中に、『おはよう!ナイスデイ』の司会陣の1人として事件・事故・芸能関連の取材に奔走していた。本番組への出演期間中には、年齢・体力面を踏まえて上記のような激しい取材を控えながらも、通算で50回以上海外を取材。航空会社とのタイアップ企画として、年に数回のペースで取材を重ねた結果、五大陸のすべてに足を踏み入れた。以下では、桑原の著書『生きてるだけで丸もうけ』（2005年にぴあから初版を刊行、現在は絶版）第7章「ふたたびの大阪」での記述内容を基に、主な取材の概要を記載する。
1988年には、板東と共にロンドンを取材。「アポなし・予算なし・（現地での）知名度なし」という悪条件をものともせずに、ダイアナ妃（当時）との握手を果たした。本番組では、取材クルーが日本へ帰国した直後に、この模様を特別企画として放送。1989年2月には、「モーニングショー『土曜大好き!830』スタッフ」という名義で、『ダイアナ妃の手はマシュマロだった!―板東&征平のダイアナ妃と会ってお話をしよう大作戦』という番組本を関西テレビから刊行した（現在は絶版）。
上記の取材が視聴者から大きな反響を得たことを受けて、上沼は、当時不可能とされていたデンマーク王女へのインタビューも計画。「日本で一番高貴なイメージがある女優」という理由で、三田佳子を現地のパレードへ派遣した末に、三田から王女へ直々に花束を渡すことに成功した。
池内淳子にとっての思い出の土地で、「ウィリアム・テルの故郷」とされるルツェルン（スイス）を池内と共に取材した際には、上沼のアイデアから「ウィリアム・テルに扮した池内が桑原の頭の上に乗せたリンゴを矢で射貫く」という設定で「ウィリアム・テルごっこ」を再現。取材クルーの帰国後には、このシーンを含めて90分の特集を放送した。
1989年には、小松明・水前寺清子夫妻2度目の新婚旅行に桑原が同行。数々の社会活動に取り組む水前寺の希望で、旅先にパキスタンの国境紛争地域を選んだことから、旅行の模様とともに現地の実情を取材した。なお、桑原は同国以外にも、上沼の意向でアフガニスタンなどの紛争地域を単独で取材している。
1990年には、日本国籍を有するアルベルト・フジモリのペルー大統領就任を受けて、同国と縁の深い八代亜紀が桑原と共に現地で「アポなし取材」を敢行。結果として、フジモリへの単独インタビューに漕ぎ着けた。
八代がマネジャーの増田登と結婚した1993年には、八代が現地で設立したヤシロアキ工業技術学校への訪問を兼ねた夫婦の旅に桑原が同行。帰国後の同年11月20日に、その模様を放送した。
桑原は、この時のロケで訪れたマチュピチュで一行を見送る「グッバイボーイ」（現地を後にする観光客に向かって「グッバイ」と絶叫しながら何度も手を振ることで観光客からチップを得ていた少年）の姿に感銘を受けたことから、関西テレビを定年（60歳）で退職する2004年に「最後の挑戦」と称して現地でグッバイボーイと同じ体験を敢行。定年退職翌日（同年5月16日）に関西ローカルで『さらば征平・最後の挑戦!』（当番組の関係者から板東・八代・香坂がゲストで出演した退職記念特別番組）のメイン企画として放送したところ、その年の日本民間放送連盟賞テレビ番組エンターテインメント部門でグランプリ（最優秀賞）を受賞した。
1990年には、「北方領土が日本の領土とされているのに、日本人が簡単に行けないのはおかしくないか?」という上沼の素朴な疑問をきっかけに、ソビエト連邦（当時）のサハリン州政府から特別に発給されたビザを携えながら、新潟空港からハバロフスク・ユジノサハリンスク経由で択捉島へ渡航した。北方領土への渡航は、日本のテレビ番組では初めての試みであった。
上沼は、「大阪府内にいる視聴者からの依頼で、『第二次世界大戦中から択捉島に住んでいる』という親族を探す」というロケ企画を実施する名目で、同島への渡航ビザを取得。択捉島には関西テレビと同じ系列局・北海道文化放送の電波を受信できる地域があるため、島内への滞在中には、取材クルーが本番組や桑原を知っている住民とたびたび遭遇したという。
取材クルーはロケ中に、依頼された人物を探し当てられなかった。さらに、帰路の一部である択捉島からユジノサハリンスクへの船便が1週間に1回しか出航していないことが判明。取材クルーには、当初の予定より1週間長く同島に滞在する恐れがあった。そこで上沼は、船でユジノサハリンスクまで渡った後に、モスクワ経由の空路で新東京国際空港に向かうルートを提案。結局、取材クルーはそのルートで、当初の予定通りに日本へ帰国した。ただし、往路への移動が4時間で済んでいたにもかかわらず、帰路では約2万kmの距離を2日がかりで移動している。
本番組では、帰国の翌週に、日本のテレビ番組で初めて北方領土のロケの模様を放送。もっとも、クルーが日本政府を通さずにサハリン州政府発給のビザで択捉島へ渡った事実を重く見た外務省は、放送直後に当時の関西テレビ東京支社長を厳重注意に処した。
1995年・1996年には、板東によるアマチュア野球の指導を兼ねてモンゴルを取材。1995年の取材には、板東・桑原が現地のテレビ番組へ出演したほか、横浜大洋ホエールズOBの遠藤一彦・高木豊が指導に加わっていた。また、本番組では取材の模様を放送した際に、現地に野球場を建てるための寄付金を募集。視聴者からの寄付金が多額に上ったため、モンゴル国内のスポーツ関係者からの支援で、野球場が実際に建設された。
番組は原則として、スタジオにゲストを迎えたうえで放送していた。1989年5月には、本番組のスタッフが公演で来阪していた五木ひろしにスタジオへの出演を打診。五木サイドが「舞台公演を控えているのにのどの調子が悪く、朝早くからスタジオへ出演できないので放送前日の深夜（放送日の未明）にインタビューを収録してほしい」と申し入れたことから、板東・桑原が放送日の午前2:00頃から五木へのインタビューに臨んだ。ところが、収録終了の直後から出回った『日刊スポーツ』が五木と和由布子の婚約をスクープ扱いで報じたため、五木が本番組に生放送で登場するものと思い込んでいた報道陣が関西テレビの本社に殺到。これに対して、本番組が放送したインタビューでは五木が（当時所属していた事務所の意向で）婚約関連の話題を伏せていた。そのため放送終了後には、桑原が報道陣に対して収録時の事情を説明する羽目になった。
五木は後日、旧知の桑原に対して「インタビューを受けた時に婚約の話を出したかったが、正式発表前で事務所から口止めされていたので話せなかった」と釈明するとともに、桑原への謝意を込めてハワイでの新婚旅行への独占同行取材を認めることを提案。番組はその提案を基に、桑原を新婚旅行へ同行させるとともに、ハワイからの生中継を通じて五木・和の独占出演を実現させた。さらに、生中継を見ていた講演斡旋会社・システムブレーンの社長が、放送後に桑原へ講演会の講師を依頼。桑原は、この依頼をきっかけに、現在に至るまで講演を通じて当番組でのエピソードなどを披露している。
1989年6月24日には、歌手の美空ひばりが当日の未明に急逝したことから、放送予定を急遽変更。全編にわたって、美空の追悼特別企画を放送した。
番組末期の1997年、アシスタントの生田智子と前年に結婚した中山雅史（当時ジュビロ磐田所属）がゲスト出演。タヒチでの新婚旅行の模様が放送された。
関西テレビ本社制作の番組でありながら、上記の経緯で板東・桑原が全国規模の知名度を有していたこともあって、一時はビデオリサーチによる視聴率調査で関東地区（フジテレビの放送対象地域）の視聴率が関西地区（関西テレビの放送対象地域）より高く出る傾向が見られた。