ワタミ
沿革

1984年（昭和59年）
4月 - 神奈川県横浜市南区に有限会社渡美商事を設立。株式会社つぼ八（つぼ八本部）とフランチャイズ契約を締結。
5月 - 第1号店となる居酒屋「つぼ八」高円寺北口店を東京都杉並区に出店。
1985年（昭和60年）7月 - 第2号店となる居酒屋「つぼ八」小田急大和駅前店を神奈川県大和市に出店。
1986年（昭和61年）5月 - 神奈川県横浜市中区に株式会社ワタミを設立。
1987年（昭和62年）
2月 - 株式会社ワタミ、商号をワタミフードサービス株式会社に変更。
3月 - お好み焼HOUSE「唐変木」及び居酒屋「つぼ八」のフランチャイジーとして直営店舗を運営していた有限会社渡美商事より、営業全部を譲り受け、居酒屋事業を開始。
1988年（昭和63年）11月 - 居酒屋「つぼ八」青葉台店を横浜市青葉区に出店。
1990年（平成2年）3月 - 本社を東京都大田区西蒲田に移転。以降、区内での移転はあったものの2021年現在まで大田区を本拠とし続ける。
1992年（平成4年）
4月 - 自社ブランドの新業態として、1号店居食屋「和民」笹塚店を東京都渋谷区に出店。
4月 - 「つぼ八」本部とフランチャイズ契約の解除と、ワタミフードサービスが経営の「つぼ八」店舗を「和民」店舗に順次変更する覚書を締結。
10月 - 居酒屋「つぼ八」からの看板変更第1号店、居食屋「和民」中野南口店を東京都中野区に開店。
1993年（平成5年）10月 - 居酒屋「つぼ八」から居食屋「和民」へ看板変更終了。
1994年（平成6年）9月 - お好み焼HOUSE「唐変木」から居食屋「和民」へ業態転換。
1996年（平成8年）10月 - 日本証券業協会に株式を店頭登録。
1998年（平成10年）
7月 - 株式会社ピー・エム・エスを設立。
8月27日 - 東京証券取引所市場第2部に株式を上場。
11月 - 株式会社ティージーアイ・フライデーズ・ジャパンを設立。
1999年（平成11年）7月 - 国際環境規格ISO14001の認証を取得。
2000年（平成12年）
3月 - 東京証券取引所市場第1部に株式を上場。
4月 - 株式会社ピー・エム・エスがジャパン・リテイル・メンテナンス株式会社に社名変更。日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社、株式会社モスフードサービスより出資を受ける。
7月 - 和民（中國）有限公司設立。
2001年（平成13年）
4月 - 近畿地方1号店として居食屋「和民」道頓堀店を大阪府大阪市に出店。
9月 - 国際規格ISO9001の認証を「和民」「和み亭」のサービスについて取得。
11月 - 和民（中國）有限公司が海外新規出店1号店として居食屋「和民HongKong」Humphreys Avenue店を出店。
2002年（平成14年）
2月 - ワタミ手づくり厨房株式会社を設立。
3月 - 九州地方1号店として居食屋「和民」中洲川端駅前店を福岡県福岡市に出店。
4月 - 有限会社ワタミファームを設立。
4月 - japanese dining table「ゴハン」1号店として町田店を東京都町田市に出店。
9月 - nippon no syokutaku「ゴハン」1号店として高田馬場店を東京都新宿区に出店。
10月 - 京浜急行空港線大鳥居駅東口に完成した『大鳥居京急第一ビル』に入居、本社を移転。→「大鳥居駅 § 駅周辺」も参照
2003年（平成15年）
1月 - 居食屋「わたみん家」1号店として京成大久保店を千葉県習志野市に出店。
4月 - ワタミファーム第2農場を群馬県高崎市に開設。
7月 - 中部地方1号店として居食屋「和民」静岡御幸町店を静岡県静岡市に出店。
8月 - ワタミダイレクトフランチャイズシステムズ株式会社を設立。
8月 - 炭火焼だいにんぐ「わたみん家」1号店として、本厚木店を神奈川県厚木市に出店。
10月 - ワタミ手づくり厨房株式会社をワタミフードサービス株式会社に合併。
11月 - ごはん酒房「然の家」1号店として、本厚木店を神奈川県厚木市に出店。
2004年（平成16年）
4月 - ワタミファーム第3農場を北海道瀬棚郡瀬棚町（現在の久遠郡せたな町）に開設。
4月 - ワタミメディカルサービス株式会社設立。
4月 - 居食屋「和み亭」1号店として、鹿島田店を神奈川県川崎市幸区に出店。
5月 - 居食屋「和民」を改装し、語らい処「坐・和民」1号店として、新宿野村ビル店を東京都新宿区に出店。
6月 - ワタミファーム第4農場を千葉県安房郡白浜町（現在の南房総市）に開設。
9月 - 海鮮処「和民市場」1号店として川崎たちばな通り店を神奈川県川崎市に出店。
7月 - ジャパン・リテイル・メンテナンス株式会社が、ワタミエコロジー株式会社に社名変更。
7月 - 株式会社キャリアビジョンが、ワタミユニバーシティ株式会社に社名変更。
9月 - 中国地方1号店として居食屋「和民」広島天満屋前店を広島県広島市に出店。
10月 - PREMIER「和民」1号店として大船東口店を神奈川県鎌倉市に出店。
2005年（平成17年）
1月 - 和民（深圳）有限公司を設立し、中国本土1号店として居食屋「和民Shenzhen」萬象城店を出店。
4月 - ワタミフードサービス株式会社を、ワタミ株式会社へ商号変更。
5月 - マーキュリーズ・アンド・アソシエイツ（中国語版）との合弁で三商和民股份有限公司（Watami & Mercuries Co.,Ltd.）を台湾に設立。
7月 - 居食屋「手づくり厨房」1号店として赤羽東口駅前店を東京都北区に出店。
8月 - ワタミファーム第5農場を千葉県佐原市（現在の香取市）に開設。
9月 - 株式会社ワタミバイオ耕研を設立。
10月 - ワタミメディカルサービス株式会社が自社開発の高齢者マンション（住宅型有料老人ホーム）一号棟として「レヴィータ岸和田」を開設。
10月 - 東北地方1号店として語らい処「坐・和民」郡山駅前店を福島県郡山市に出店。
11月 - 北陸地方1号店として語らい処「坐・和民」新潟駅前東大通り店を新潟県新潟市に出店。
2006年（平成18年）
1月 - PREMIER「和民」の撤退を完了。
2月 - ワタミフードサービス株式会社を設立。
2月 - DINING & BAR 「japago」1号店として、三軒茶屋店を東京都世田谷区に出店。
3月 - 北海道1号店として「坐・和民」琴似栄町通り店を北海道札幌市に出店。
3月 - 焼肉居食屋「炭団」1号店として御茶ノ水駅前店を東京都千代田区に出店。
4月 - 株式会社アールの介護とワタミメディカルサービス株式会社が合併し、ワタミの介護株式会社に社名変更。
4月 - ワタミファーム第6農場を京都府京丹後市に開設。
5月 - ワタミファーム弟子屈牧場を北海道川上郡弟子屈町に開設。
5月 - 株式会社ワタミファームが株式会社ワタミバイオ耕研を吸収合併。
5月 - 居食屋「手づくり厨房」の撤退を完了。
7月 - 四国地方1号店として語らい処「坐・和民」徳島両国橋店を徳島県徳島市に出店。
10月 - アルバイト従業員の労働時間のうち30分未満部分を切り捨てて賃金を支払っていなかったことが発覚、北大阪労働基準監督署から是正勧告を受ける。その後、全国41店舗で同様の賃金不払いが発覚（詳細項を参照）。
2008年（平成20年）
2月 - 株式会社渡美商事が、ワタミ手づくりマーチャンダイジング株式会社に社名変更。
2月 - ワタミエコロジー株式会社が、ワタミエコフォーカス株式会社に社名変更。
2月 - 焼肉居食屋「炭団」の撤退を完了。
5月 - 海鮮処「和民市場」の撤退を完了。
6月 - 上記賃金不払いを北大阪労基署に通報した元店員が報復人事で解雇されたとしてワタミを提訴。
7月 - 株式会社タクショクの全株式を取得。
2009年（平成21年）
1月 - ごはん酒房「然の家」の撤退を完了。
3月 - ワタミエコフォーカス株式会社が、ワタミエコロジー株式会社に社名を変更。
3月 - 株式会社タクショクが、ワタミタクショク株式会社に社名を変更。
6月20日 - 代表取締役社長をワタミフードサービス株式会社代表取締役社長の桑原豊が兼任し、渡邉美樹は新設される代表取締役会長に就任。
11月 - ごちそう厨房『饗の屋』南蒲田店を大田区南蒲田2丁目に出店。以後、大田区南蒲田の店舗は本社と共に新業態の実験店舗として使われるようになる。
2010年（平成22年）
4月 - 居食屋「炭旬」直営1号店として綾瀬店を東京都足立区に出店。
4月 - ワタミファーム第7農場を大分県臼杵市に開設。
8月 - 新業態「仰天酒場 和っしょい2」1号店として五反田東口店を東京都品川区に出店。
2011年（平成23年）
2月15日 - 渡邉美樹、民主党の推薦を受け東京都知事選挙に出馬するため、代表取締役会長を辞任。しかし都知事選には落選。
3月 - ワタミ手づくりマーチャンダイジング株式会社が、株式会社ワタミファームを吸収合併。
3月 - 居食屋「和民」を改装し、JAPANESE DINING「和民」1号店として中目黒店を東京都目黒区に出店。
7月 - ワタミファーム北総集荷センターを千葉県富里市に開設。
8月 - japanese dining「ゴハン」を改装し、BARU＆DINING「GOHAN」1号店として新宿三丁目店を東京都新宿区に出店。
2012年（平成24年）
3月 - 風力発電事業に参入。
4月 - ワタミファーム第8農場を兵庫県丹波市に開設。
6月 - ワタミファーム第9農場を長野県東御市に開設。
7月 - JAPANESE BARU「旨い屋」1号店として、御茶ノ水駅前店を東京都千代田区に出店。
7月28日 - 第1回ブラック企業大賞 市民賞を受賞。大賞は東京電力となり、逃したもののWEB得票数では全投票数20071票の内、10010票と約50%を獲得した。
2013年（平成25年）
3月 - 居食屋「和み亭」の撤退を完了。
5月 - ワタミファームが北海道網走郡美幌町の美幌峠牧場で活動を開始。
7月 - 渡邉美樹、自民党の公認候補として参議院議員選挙に出馬、初当選。
2014年（平成26年）
1月 - 炭火焼だいにんぐ「わたみん家」を改装し、炭火やきとりと手づくり料理「炭の鳥子」として、半蔵門駅前店（東京都千代田区）、有楽町日比谷口店（東京都千代田区）、椎名町駅前店（東京都豊島区）の3店舗を出店。
2月 - CHINA BISTRO「WANG’S GARDEN」第1号店として、武蔵小杉店を神奈川県川崎市に出店。
2月12日 - ソニー生命保険がワタミの発行済み株式の約5%を譲渡し、資本・業務提携を解消すると発表
3月 - 炉ばたや「銀政」第1号店として、銀座数寄屋橋総本店を東京都中央区に出店。
5月2日 - 2014年3月期の連結最終損益が、居酒屋事業や宅食サービスの不振により、49億円の赤字（前の期は35億円の黒字）であることを発表。同社の赤字は上場以来初めて。
11月11日 - 2014年度上期の既存店の売上高が前年比92.7%となるなど、不採算の店舗が増えたため、新たに38店舗の閉鎖を決定。これにより閉鎖する店舗は102店舗で、全体の約15%にあたる。また、ワタミは、中間決算で営業損益が約10億円の赤字となることを発表した。営業赤字に転落するのは上場以来、初めてのことである。
2015年（平成27年）
1月 - ワタミエコロジー株式会社がワタミファーム＆エナジー株式会社に社名変更。
2月9日 - 2015年3月期の営業損益予想の下方修正発表を行った。13億円の黒字から、13億円の赤字へ。資産価値の引き下げに伴う11億9000万円の特別損失も同時に計上。この結果、30億円と予想していた純損失は、70億円を予想。
3月1日 - 業績不振の責任を取るため、桑原豊社長が取締役に退き、アルバイト出身の清水邦晃常務が後任として昇格。組織再編で、ワタミフードサービスがワタミタクショクとワタミ手づくりマーチャンダイジングを吸収合併し、ワタミフードシステムズに商号変更。
5月 - 新業態 まる焼きチキン＆セルフBAR「GABURI」1号店、御茶ノ水店を東京都千代田区に出店。
5月 - 新業態「海のめぐみ食堂」1号店、東戸塚西口店を神奈川県横浜市に出店。
7月 - 新業態 ロティサリー＆フライドチキン「トリフェス」1号店、御茶ノ水店を東京都千代田区に出店。
8月11日 - 2015年4〜6月期決算は、売上高が前年同期比12.5%減の345億円。営業損益が9億円の赤字、純損益が15億円の赤字で、いずれも前年同期の赤字幅から拡大し、上場以来、過去最悪となる。ブラック企業批判などで、「和民」は値下げしたにもかかわらず客離れが著しく、稼ぎ頭だった介護事業も赤字に転落。施設の入居率は前年同期の84.1%から78.3%に低下。
9月 - 新業態「ニッポンまぐろ漁業団」1号店、新橋店を東京都港区に出店。
11月 - 『饗の屋』南蒲田店を改装し、新業態『港町食堂「ちゃぶまる」』1号店を出店。
12月1日 - ワタミの介護（現・SOMPOケアネクスト）を損保ジャパン日本興亜ホールディングス（現・SOMPOホールディングス）へ売却、ワタミフードシステムズを吸収合併。事業会社に戻る。
12月8日 - 女性従業員・過労自殺の遺族が、ワタミや創業者で当時代表取締役だった渡辺美樹参院議員らを訴えていた訴訟で、安全配慮義務違反など法的責任を認め謝罪し、1億3千万円超を連帯して支払うことなどで和解
2016年（平成28年）
1月22日 - 自社株約4%を神明ホールディングスが取得し、資本・業務提携。
6月 - 新業態 旨唐揚げと居酒メシ「ミライザカ」を新宿御苑、中目黒、北千住に出店。
7月 - 新業態「三代目 鳥メロ」を武蔵境、国立、仙川に出店。
8月 - テキサス風メキシカン「TEXMEX FACTORY」1号店、渋谷神南店を東京都渋谷区に出店。
10月 - 新業態『カタマリ肉ステーキ＆サラダバー「にくスタ」』南蒲田店を大田区南蒲田2丁目に出店。
12月 - 新業態「bb.ｑOLIVE CHICKEN Cafe」実験店舗を本社のある大鳥居京急第一ビルに出店。
2018年（平成30年）
10月 - 「bb.q OLIVE CHICKEN Cafe」1号店、笹塚店を東京都渋谷区に出店。
11月 - 新業態「しろくまストア」1号店、大森店を東京都大田区に出店。
11月 - 新業態 揚げたてから揚げとテリー伊藤こだわりの玉子焼き 「から揚げの天才」1号店を大田区蒲田の京急本線梅屋敷駅近くに出店。
11月 - 焼肉業態「もつ★りき」1号店、御茶ノ水店を東京都千代田区に出店。
12月 - 「厳選煮干しらーめん 初代 にぼ助」1号店、御茶ノ水店を東京都千代田区に出店。
2019年（平成31年/令和元年）
3月26日 - 神明ホールディングスとの資本・業務提携を解消。
10月1日 - 渡邉美樹が代表取締役会長に就任。
10月 - ワタミファーム&エナジー株式会社がワタミエナジー株式会社に社名を変更。
2020年（令和2年）
3月 - 『カラオケまねきねこ』のコシダカと『から揚げの天才』のフランチャイズ契約を締結。これにより『天才』の多店舗展開が加速する。
5月 - ワタミエージェント株式会社を設立。
5月 - 新業態「かみむら牧場」1号店、京急蒲田第一京浜側道店を大田区南蒲田2丁目にオープン。これに伴い『にくスタ』南蒲田店は本社のある大鳥居京急第一ビルに移転し、羽田大鳥居店となる。
10月 - 新業態「焼肉の和民」1号店、大鳥居駅前店を本社至近の大田区西糀谷3丁目に出店。
10月 - 「から揚げの天才」の新業態、「から揚げの天才酒場」1号店、五反田店を東京都品川区に出店
11月 - 「かみむら牧場」台湾1号店として、微風広場店を台北市に出店、和牛食べ放題を世界へ
12月 - 「焼肉の和民」名駅4丁目店を東海地区に初出店。
2021年（令和3年）
2月 - 「ニッポンまぐろ漁業団」の撤退を完了。
2月 - 語らい処「坐・和民」の撤退を完了。
3月 - JAPANESE DINING「和民」の撤退を完了。
3月 - 東京農業大学と包括連携協定を締結。
3月 - ワタミファーム瀬棚農場（北海道）、白浜農場（千葉県）、臼杵農場（大分県）の譲渡を完了。「手づくり厨房」鹿児島センターの譲渡を完了。
5月 - 2021年3月期連結決算で売上を前年度比で33%落とし、116億円の赤字を計上。自己資本比率を7％に落とし、日本政策投資銀行に120億円の優先株出資を要請中と表明。資金支援を受け、業態転換を図る。
2022年（令和4年）12月 - 新業態「すしの和」1号店、錦糸町南口駅前店を墨田区江東橋3丁目に出店
2023年（令和5年）
7月 - 子会社であるWatami China Co. Ltd. （香港）は「日本橋海鮮丼つじ半（以下、「つじ半」）」を運営する株式会社MＴＫとライセンス契約を締結し、「つじ半」の香港1号店を東涌にオープン
10月 - 新業態 新総合居酒屋「和民のこだわりのれん街」1号店、大井町東口駅前店を品川区東大井5丁目に出店。
2024年（令和6年）
サブウェイとフランチャイズ契約（契約期間10年間）を結ぶとともに同社の日本法人を買収しファストフード事業に本格参入することを発表。