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羽田アクセス線 (新横浜)
年表

1981年12月22日 - 神奈川県知事、横浜市長、川崎市長が三首長懇談会において、新横浜 - 川崎 - 羽田空港の新交通体系建設に合意したと発表。
1982年
1月24日 - 神奈川県、横浜市、川崎市による共同研究会発足。
2月 - 横浜市長が、羽田アクセス線を相鉄線に接続する意向を発表。
4月 - 神奈川県、横浜市、川崎市が新横浜 - 羽田空港を結ぶ交通システムの共同研究開始。「新横浜川崎羽田線」として、建設省からの助成を得て都市モノレール等調査を実施（1983年度まで）。
10月 - 日本モノレール協会が「'82都市モノレール・セミナー」で、試案「東京湾横断道路併用モノレール」を発表。新横浜 - 川崎 - 羽田空港・木更津を結ぶ構想だったが新横浜 - 羽田空港のルートは、羽田アクセス線そのものであった。
1983年
2月 - 神奈川県、横浜市、川崎市が羽田アクセス素案を発表。起点を鶴ヶ峰に変更。
8月 - 神奈川県自治総合研究センターが「神奈川の交通体系の将来構想」を発表。相鉄線 - 新横浜 - 川崎 - 羽田空港間の新線建設は困難であるとし、対案として相鉄線 - 横浜羽沢 - 新横浜 - 大倉山間、天空橋付近 - 羽田空港間の新線建設と、横浜羽沢 - 天空橋付近間の東海道貨物線旅客化を提案した。ただしこの時は採用されなかった。
1984年6月1日 - 神奈川県、横浜市、川崎市が運輸政策審議会の答申に向けた共同要望のために「羽田アクセス協議会」を発足。(共同研究会は6月12日解散。)
1985年
7月 - 運輸政策審議会答申第7号にて、二俣川から新横浜を経て大倉山・川崎方面へ至る路線として、二俣川 - 鶴ヶ峰 - 上管田町 - 新横浜 - 大倉山、新横浜 - 下末吉 - 川崎が位置づけられた。また、検討路線として川崎 - 臨海部方面が位置づけられた。
以後、羽田アクセス線が神奈川東部方面線と呼ばれ始める。
運輸政策審議会答申第7号の川崎 - 臨海部方面を根拠に、京急大師線を連続立体交差化し、神奈川東部方面線と相互直通運転する計画を川崎市が始める。
1989年12月 - 財団法人運輸経済研究センターが「神奈川東部方面線調査報告書」を羽田アクセス協議会に提出。
1990年
7月 - 二俣川 - 新横浜 - 大倉山を1期事業区間、新横浜 - 川崎を2期事業区間、2期事業区間のうち新鶴見操車場跡地（新川崎地区） - 川崎を先行区間とすることで、神奈川県知事、横浜市長、川崎市長が合意。
8月 - 神奈川県、横浜市、川崎市が第三セクターを事業主体とすることで合意。
9月 - 京急大師線の連続立体交差事業が運輸省、建設省に認められる。
1991年6月 - 神奈川県、横浜市、川崎市がル－ト・需要の調査と、第三セクター準備のための共同事務所を開設。
1992年2月27日 - 神奈川県知事が、建設・運営主体として、神奈川県、横浜市、川崎市の３団体に民間を加えた第三セクターの設立を1993年度内に目指すと県議会で表明。
1993年
12月 - 神奈川県知事、横浜市長、川崎市長が整備ルートについて基本的に合意。建設費は、二俣川 - 大倉山間約12.3kmが約3300億円、新横浜 - 川崎、鶴見方面約13.7kmが約4500億円。
12月 - 横浜市が「ゆめはま2010プラン基本計画」を発表。神奈川東部方面線の区間を、二俣川 - 新横浜 - 大倉山、および新横浜 - 鶴見 - 川崎とした。
1997年
2月21日 - 二俣川 - 大倉山間で東海道貨物線の横浜羽沢駅に接続させ、新横浜 - 川崎間を中止する案が、横浜市議会で議論される。ただしこの時は採用されなかった。
3月 - 東急、相鉄、京急の民鉄３社が同意せず、神奈川県が建設・運営主体としての第三セクター設立を断念。
1998年
4月1日 - 羽田アクセス協議会が「神奈川東部方面線協議会」に名称変更。
4月 - 建設のみ第三セクターとし、運営は民間鉄道が行う方針に変更。
1999年6月 - 横浜市が「新横浜都心整備基本構想」を発表。神奈川東部方面線の区間を、二俣川・鶴ヶ峰方面 - 新横浜 - 大倉山方面、および新横浜 - 川崎・鶴見方面とした。また、羽沢地区に東海道貨物線（新横浜貨物線）の旅客駅と、神奈川東部方面線の駅を設置するとした。。
2000年1月27日 - 運輸政策審議会答申第18号において、神奈川東部方面線として二俣川 - 新横浜 - 大倉山間が位置づけられる。新横浜 - 川崎間は削除され、新川崎地区 - 川崎間の新設と京急大師線への相互直通運転は実質的に川崎縦貫高速鉄道に統合された。
2001年 - 「神奈川東部方面線協議会」から川崎市が離脱。神奈川県と横浜市による「神奈川東部方面線調整会議」に変更。
2002年2月19日 - 川崎市長が運輸政策審議会答申第18号に位置づけられなかった新横浜 - 川崎間の整備事業中止を市議会で表明。
省体育館駅 (西安市)

| 省体育館駅 |
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 省体育館駅A出口
 省体育馆   しょうたいいくかん  Shengtiyuguan  
所在地:   中国陝西省西安市雁塔区唐延路科技八路交叉口南側
所属事業者:  西安地下鉄
駅構造:  2面4線
ホーム:  地下駅
開業年月日:  2020年12月28日
乗入路線 2 路線
所属路線:  ■6号線
 ◄丈八一路   木塔寺►
所属路線:  ■8号線
 ◄木塔寺西   山門口►
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省体育館駅（しょうたいいくかんえき）は中華人民共和国陝西省西安市雁塔区に位置する西安地下鉄6号線及び8号線の駅である。
歴史

2020年12月28日：6号線の駅として開業。
2024年12月26日：8号線の開業により、乗り換え駅となる。
きょうの料理

| きょうの料理 |
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ジャンル:  料理番組
出演者:  #出演者を参照
オープニング:  作曲：冨田勲
エンディング:  同上
製作
制作:  日本放送協会（NHK）

放送
放送チャンネル: #本放送を参照
映像形式: モノクロ放送 → カラー放送 → ハイビジョン放送
音声形式: モノラル放送 → ステレオ放送
放送国・地域:  日本
放送期間: 1957年11月4日 - 放送中
放送時間: #放送時間を参照
 公式サイト
特記事項： 以下、本文中の放送時間はすべて日本標準時。また特記のない限り、放送期間・放送時間はNHKEテレ東京（関東広域圏）でのそれに準拠するものとする。
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『きょうの料理』（きょうのりょうり）は、1957年11月4日から放送されている日本放送協会（NHK）の料理番組である。
開始当初は、映像はモノクロ放送、音声はモノラル放送であったが、1966年4月4日から東京（NHK放送センター）制作分が、翌年1月から大阪（NHK大阪放送局）制作分が各々カラー化された。後に映像はハイビジョン制作、音声はステレオ放送となった。
概要

前身は、1953年2月2日に放送を開始した『ホーム・ライブラリー』で、週1回が料理講座に充てられた。
1957年11月4日から1つの番組として独立し、その日の晩ごはんのレシピの参考になる情報を、和・洋・中など幅広いジャンルで、実技を交えて提供している。
番組開始第1回は、調理することなく完成品を持ち込んで食卓のプランを披露するのみであった。初めて調理した料理は第3回の「かきのカレーライス」で、講師は榊叔子であった。下茹でしたカキを牛乳仕立てのカレーソースにし、カキの茹で汁で炊いたカレーピラフの上にかけた。普通に手に入る材料に手間を掛けた料理になっている。
当番組の成功により、その後開局した民放各局（1959年に開局のフジテレビや日本教育テレビ〈現・テレビ朝日〉）でも料理番組が設定されるようになった。
日本テレビ系列の『キユーピー3分クッキング』、大阪テレビ放送→朝日放送（現・朝日放送テレビ）の『料理手帖』と並ぶ日本の長寿料理番組の1つであり、2006年10月2日からは「日本一の長寿テレビ番組」になった。
放送時間は、開始当初は10分間であったのが、1959年度から15分間、1963年度から20分間、1976年度から25分間に拡大された。
一方、放送曜日と1週間の放送回数（再放送を除く）は、開始当初は月曜日 - 土曜日の6回であったのが、1997年度から月曜日 - 金曜日の5回、2001年度から月曜日 - 木曜日の4回、2019年度から月曜日 - 水曜日の3回に減少した（#放送時間を参照）。
オープニングで流れる、冨田勲作曲の軽快でほのぼのとしたテーマソングは、当番組に限らず日本のテレビの料理シーン全般における定番BGMとなっている。放送開始40周年を迎えた1997年11月4日からラテン風の新アレンジバージョンになった。
オープニング映像は、以前は実写であったが、その後はアニメーションに変わり、2006年度までは上田三根子が担当、2007年度から新しいものに変わっている。
収録はNHK放送センターにて1日2本・週2回のペースで行われるが、定期的にNHK大阪放送局にて行われている。いずれの回も、リハーサルを2回行った後に本番が収録されるが、本番はほぼ撮って出しの状態になるという。
2017年5月23日に催された取材会においては「24分半の番組なんですが、1回リハーサルをして打ち合わせをして、本番では生放送と同じ24分半で撮り切るというスタイルを変わらずやっているんです」「編集しないんです。リハーサルをきちっとして本番はピシャっと終わる」などの舞台裏が明かされた。ただし、2022年現在では「半分は撮って出し、半分は後編集」というスタイルに変化しているという。
2021年4月2日から東京のNHK放送センターのバックアップ機能を持つNHK大阪放送局の機能強化の一環として、金曜日の昼については基本的に大阪発の生放送番組の編成とすることとなった。これにより、当番組が12時20分 - 12時43分の枠で大阪からの生放送となり、その後の『列島ニュース』『京コトはじめ』『ニュース きん5時』と、大阪発生放送が2023年12月22日まで続いた。
ただし月1回は、この枠で「栗原はるみのキッチン日和」（事前収録）を放送しており、こちらは東京制作である。
NHKで放送される他の趣味番組と同様、NHK出版が刊行する番組テキストがあり、番組の最後には必ず司会者が「テキストも参考になさってください」などと付け加える。
テキストには料理ごとに番号が振られているが、2012年度からは番組中においても、料理紹介時と料理完成時に表示される料理名にテキスト上の番号が併せて表示されるようになった。
テキストに掲載される料理写真などは、原則として放送3か月前に撮影されるが、原材料の入手時期が限られる料理（梅干しなど）については放送1年前に撮影ならびに番組収録を終わらせておくという。
放送開始60周年を迎えた2017年11月4日に『祝60歳 きょうの料理伝説60』が14時 - 15時に生放送された（12日未明の0時25分 - 1時25分に再放送）。『きょうの料理』にまつわる伝説60個を紹介。『生放送月刊きょうの料理』同様Twitterでメッセージを受け付け、随時番組内で表示された。出演：藤井隆・小倉優子・土井善晴・平野レミ。司会：後藤繁榮・柘植恵水。
2023年10月、ギネスワールドレコーズは当番組を「テレビ料理番組の最長放送」として、ギネス世界記録に認定したことを発表した。
放送時間

太字は現在の放送時間。
放送時間 > 本放送 > 総合

| 期 間 | 放送時間 | 曜 日 | 備 考 |
| --- | --- | --- | --- |
| 1957年11月4日 - 1959年4月4日 | 12:50 - 13:00 | 月 - 土 | 10分間で放送開始 |
| 1959年4月6日 - 1962年3月31日 | 12:40 - 12:55 | 月 - 土 | 15分間に拡大 |
| 1962年4月2日 - 1963年3月30日 | 9:30 - 9:45 | 月 - 土 |  |
| 1963年4月1日 - 1965年4月3日 | 9:30 - 9:50 | 月 - 土 | 20分間に拡大 |
| 1965年4月5日 - 1976年4月2日 | 9:40 - 10:00 | 月 - 土 |  |
| 1976年4月5日 - 1997年3月29日 | 10:05 - 10:30 | 月 - 土 | 25分間に拡大 |
| 1997年4月8日 - 1999年3月24日 | 10:05 - 10:30 | 月 - 金 | 土曜日の放送を廃止 |
| 2021年4月2日 - 2023年12月22日 | 12:20 - 12:43 | 金 | 22年ぶりに総合の 本放送を復活 |
放送時間 > 本放送 > 教育→Eテレ

| 期 間 | 放送時間 | 曜 日 | 備 考 |
| --- | --- | --- | --- |
| 1999年4月5日 - 2000年3月31日 | 20:05 - 20:30 | 月 - 金 | 金曜日は20:08 - 20:33 |
| 2000年4月3日 - 2000年8月31日 | 20:03 - 20:28 | 月 - 金 | 金曜日は20:05 - 20:30 |
| 2000年9月1日 - 2001年3月30日 | 20:03 - 20:28 | 月 - 金 | 金曜日は20:18 - 20:43 |
| 2001年4月2日 - 2003年4月3日 | 20:03 - 20:28 | 月 - 木 | 金曜日の放送を廃止 |
| 2003年4月7日 - 2008年3月27日 | 21:00 - 21:25 | 月 - 木 |  |
| 2008年3月31日 - 2011年3月24日 | 11:00 - 11:25 | 月 - 木 |  |
| 2011年3月28日 - 2019年3月28日 | 21:00 - 21:25 | 月 - 木 | 本放送枠と再放送枠を交換 |
| 2019年4月1日 - 2021年3月31日 | 21:00 - 21:25 | 月 - 水 | 木曜日の放送を廃止 |
| 2021年4月5日 - 2023年12月26日 | 21:00 - 21:25 | 月・火 | 水曜日の放送を再放送に変更 |
| 2024年1月8日 - （ 現 在 ） | 21:00 - 21:25 | 月 - 水 | 水曜日の放送を本放送に変更 |
放送時間 > 再放送 > 総合

| 期 間 | 放送時間 | 曜 日 | 備 考 |
| --- | --- | --- | --- |
| 1962年4月2日 - 1963年3月26日 | 13:00 - 13:15 | 月 - 金 |  |
| 1963年4月8日 - 1964年3月27日 | 13:00 - 13:20 | 月 - 金 | 20分間に拡大 |
| 1964年4月6日 - 1965年4月1日 | 14:15 - 14:35 | 月 - 金 |  |
| 1966年4月4日 - 1974年3月27日 | 15:40 - 16:00 | 月 - 金 |  |
| 1974年4月8日 - 1976年3月30日 | 14:30 - 14:50 | 月 - 金 |  |
| 1976年4月5日 - 1984年3月9日 | 16:05 - 16:30 | 月 - 金 | 25分間に拡大 |
| 1984年4月5日 - 1991年3月27日 | 15:05 - 15:30 | 月 - 金 |  |
| 1991年4月8日 - 1992年3月26日 | 15:05 - 15:30 | 月 - 木 |  |
| 1992年4月7日 - 1993年3月11日 | 15:10 - 15:35 | 月 - 木 |  |
| 1993年4月6日 - 1994年3月25日 | 13:25 - 13:50 | 火 - 金 |  |
| 1996年4月5日 - 1997年2月28日 | 0:30 - 0:55 | 金 |  |
| 1997年4月1日 - 1998年3月31日 | 0:30 - 0:55 | 火 |  |
| 1999年4月5日 - 2000年3月24日 | 10:05 - 10:30 | 月 - 金 |  |
| 2000年4月3日 - 2001年3月23日 | 9:30 - 9:55 | 月 - 金 |  |
| 2001年3月28日 - 2003年9月25日 | 9:30 - 9:55 | 火 - 金 |  |
| 2003年10月7日 - 2004年3月19日 | 10:05 - 10:30 | 火 - 金 |  |
| 2012年4月6日 - 2020年9月25日 | 10:15 - 10:40 | 金 | Eテレでその週に放送した 内容から1つを再放送 |
| 2020年10月2日 - 2021年3月12日 | 11:05 - 11:30 | 金 | Eテレでその週に放送した 内容から1つを再放送 |
| 2024年4月4日 - （ 現 在 ） | 11:05 - 11:30 | 木 |  |
放送時間 > 再放送 > 教育→Eテレ

| 期 間 | 放送時間 | 曜 日 | 備 考 |
| --- | --- | --- | --- |
| 1976年4月5日 - 1989年3月30日 | 21:00 - 21:25 | 月 - 木 |  |
| 1989年4月3日 - 1990年3月30日 | 21:00 - 21:25 | 月 - 金 | 金曜日は21:45 - 22:10 |
| 1990年4月2日 - 1991年3月29日 | 21:00 - 21:25 | 月 - 金 |  |
| 1991年4月1日 - 1992年4月3日 | 21:00 - 21:25 | 月 - 金 | 金曜日は23:30 - 23:55にも放送 |
| 1992年4月5日 - 1994年4月8日 | 21:00 - 21:25 | 日 - 金 | 日曜日は16:30 - 16:55 |
| 1994年4月11日 - 1995年3月24日 | 21:00 - 21:25 | 月 - 土 | 土曜日は16:10 - 16:35 |
| 1995年3月27日 - 1997年3月29日 | 21:00 - 21:25 | 月 - 土 | 土曜日は16:00 - 16:25 |
| 1997年3月31日 - 1999年4月2日 | 21:00 - 21:25 | 月 - 金 |  |
| 2004年4月5日 - 2008年3月28日 | 14:00 - 14:25 | 火 - 金 |  |
| 2008年3月31日 - 2011年3月24日 | 21:00 - 21:25 | 月 - 木 |  |
| 2011年4月4日 - 2019年4月4日 | 11:00 - 11:25 | 月 - 木 |  |
| 2019年4月8日 - 2022年3月30日 | 11:00 - 11:25 | 月 - 水 |  |
| 2021年4月7日 - 2023年12月27日 | 21:00 - 21:23 | 水 | 総合における放送分 |
| 2022年4月4日 - （ 現 在 ） | 11:30 - 11:55 | 月 - 水 |  |
放送時間 > 再放送 > その他

| 期 間 | 放送曜日と時間 | 備 考 |
| --- | --- | --- |
| 2003年4月11日 - 2006年11月17日 | 原則金曜日 2:30 - 3:45 | BS2にて、3回分まとめて放送（難視聴対策放送）。 |
| 2007年4月7日 - 2009年3月14日 | 土曜日 11:00 - 12:40 | デジタル教育・第3チャンネル（デジタル023。現・Eテレサブチャンネル）にて、その週に放送したものをまとめて再放送。 |
このほか、CSの食と旅のフーディーズTV（2016年4月30日限りで閉局）などでは、2000年代前半の放送が再放送された。
放送時間 > 生放送月刊きょうの料理

| 放 送 日 | 放 送 時 間 |
| --- | --- |
2015年9月12日: 16:30 - 17:00
2015年10月3日: 15:30 - 16:00
2015年11月7日: 14:00 - 14:30
2015年12月13日: 16:30 - 17:00
2016年1月9日: 16:30 - 17:00
2016年2月13日: 16:30 - 17:00
2016年3月5日: 16:00 - 16:30
2016年4月10日: 16:30 - 17:00
2016年5月8日: 16:30 - 17:00
2016年6月5日: 16:30 - 17:00
2016年7月10日: 16:30 - 17:00
2016年8月6日: 16:30 - 17:00
2016年9月10日: 16:30 - 17:00
2016年10月2日: 16:30 - 17:00
2016年11月6日: 15:30 - 17:00
2016年12月4日: 16:30 - 17:00
2017年1月7日: 16:30 - 17:00
2017年2月4日: 16:30 - 17:00
2017年3月5日: 16:30 - 17:00
出演者は土井善晴と後藤繁榮で固定。
生放送であることを生かし、Twitterでメッセージを募集、常時画面に表示させていた。
出演者

特記事項のない者はすべてNHKアナウンサー。
出演者 > 現在の進行役 > 東京発

テーマ・講師により交替出演。
後藤繁榮（2000年4月 - ）
NHKを定年退職後も外部扱いで出演継続。
安藤佳祐（2023年4月 - ）
守本奈実（2023年4月 - ）
片山千恵子（2024年4月 - ）
TAIRIK（TSUKEMEN）（ヴァイオリニスト。2021年4月14日 - ）
月一コーナー「栗原はるみのキッチン日和」進行。
古川慎（声優。2022年4月26日 - ）
月一コーナー「強火で行こうぜ!」進行、ドッキー役。
増田俊樹（声優。2023年8月22日 - ）
月一コーナー「強火で行こうぜ!」進行、ドゥッキー役。
出演者 > 現在の進行役 > 大阪発

岩槻里子（2021年4月2日 - ）
東京在勤時も2013年度に担当。2度目の在任中大阪から再び京都に転勤となったが、大阪発は京都市関係の講師も多数出演することから継続して担当。
一柳亜矢子（2023年4月7日 - ）
月1回の大原千鶴担当企画で進行担当。
過去に大阪で勤務していた時も、産休時の小林千恵の代役として2014年9月 - 2015年3月期を担当。
桂南光（落語家。2021年4月2日 - ）
月1回の大原千鶴担当企画で大原の相方を務める。
2021年度：大原千鶴の小粋な季節の食卓。
2022年度：おいしく使いきる！大原千鶴の愛情ごはん。
2023年度：ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん。偶数月のみに。
青木愛（元アーティスティックスイミング日本代表。2023年5月5日 - ）
月1回の大原千鶴担当企画で大原の相方を務める。
2023年度：ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん。奇数月のみ担当。
出演者 > 過去の進行役 > 東京発

| 出 演 者 | 出 演 期 間 な ど |
| --- | --- |
安部みちこ: 2010年度 - 2011年6月、2012年9月10日 - 2013年3月
内多勝康: 2012年4月 - 2013年3月
北郷三穂子: 2011年7月 - 2012年3月
江崎史恵: 2008年度 - 2009年度
小野真弓: タレント。2009年度
村上由利子: 2005年度
柴田祐規子: 2000年度 - 2001年度（金曜日のみ）、2003年度 - 2004年度
岸本多万重: 2002年度
目加田頼子: 1999年度 - 2001年度
與芝由三栄: 2012年4月 - 2012年9月1日、10月1日、2014年4月 - 2015年3月
高橋さとみ: 2015年4月 - 2015年12月
稲塚貴一: 2018年4月 - 2020年3月
谷原章介: 俳優。2019年5月 - 2021年3月 月一コーナー「栗原はるみのおいしいのきっかけ」進行。
原大策: 2019年4月3日 - 2023年3月
廣瀬智美: 2019年4月2日 - 2023年3月
出演者 > 過去の進行役 > 大阪発

| 出 演 者 | 出 演 期 間 |
| --- | --- |
中村慶子: 2008年8月 - 2009年3月
秋野由美子: 2008年4月 - 7月、2003年度
大野済也: 2007年度
藤井彩子: 2006年度
近藤泰郎: 2005年度、2006年度
濱中博久: 2004年度
小林千恵: 2014年4月 - 8月
杉浦圭子: 2015年4月 -
井田香菜子: 2019年4月17日 - 2021年3月
畠山衣美: 2020年4月 -2023年3月
出演者 > 過去の進行役 > 東京・大阪の両方で担当

山本美希（東京：2006年度 - 2007年度、大阪：2009年度 - 2013年度）
2009年度から2012年度まで大阪発『おしゃれ工房』『すてきにハンドメイド』の司会と兼務。
出演者 > 講師

以下は主な講師。五十音順で表示。親子、兄弟、さらには親子孫の3代で講師を務める一家も存在する。
| 出 演 者 | 備 考 |
| --- | --- |
阿部なを: 料理研究家
飯田深雪: 料理研究家
板井典夫: “マロン”、フードスタイリスト
井上絵美: 料理研究家
江上栄子: 江上料理学院院長
江上佳奈美: 江上料理学院副院長
江上トミ: 江上料理学院創設者
枝元なほみ: 料理研究家
王馬熙純: 中国料理研究家
大原照子: 英国料理研究家
大原千鶴: 料理研究家：大阪局制作時
奥村彪生: 伝承料理研究家：大阪局制作時
小田切道子: 
落合務: イタリア料理店「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」オーナーシェフ
小野正吉: ホテルオークラ東京初代総料理長
カーリー西條: 料理研究家
葛西麗子: 料理・洋菓子研究家
笠原将弘: 「賛否両論」店主
片岡護: イタリア料理店「リストランテ アルポルト」オーナーシェフ
杵島直美: 料理研究家
きじまりゅうた: 料理研究家
城戸崎愛: 料理研究家
グッチ裕三: タレント、歌手、料理愛好家
栗原心平: 料理研究家
栗原はるみ: 料理研究家
ケンタロウ: 料理研究家
小林カツ代: 料理研究家
斉藤辰夫: 日本料理研究家
塩田ノア: 料理研究家
島津睦子: パン・洋菓子研究家
清水信子: 料理研究家
周富輝: 
周富徳: 中華料理店「広東名菜 富徳」オーナー
尚承: 
尚道子: 料理研究家
白井操: 料理研究家：大阪局制作時
鈴木登紀子: “登紀子ばぁば”、料理研究家。1970年《昭和45年》初出演
高城順子: 料理研究家：きょうの料理ビギナーズ監修
滝口操: 女子栄養大学名誉教授
竹内冨喜子: 料理研究家
タサン志麻: 
辰巳浜子: 料理研究家
辰巳芳子: 料理研究家、随筆家
田村隆: 築地「つきぢ田村」三代目主人
為後彰宏: 辻調理師専門学校講師
為後義光: 辻学園教授
陳建一: 中国料理店「四川飯店グループ」オーナーシェフ
陳建太郎: 
陳建民: 
辻口博啓: パティシェ
辻嘉一: 
程一彦: 台湾料理店「龍潭」店主。料理研究家
土井勝: 料理研究家
土井善晴: 料理研究家
鳥羽周作: 料理人
鳴戸俊英: 大相撲第59代横綱。鳴戸部屋師匠
西部るみ: 料理研究家
バーバラ寺岡: 
平野レミ: 料理愛好家、タレント、シャンソン歌手
藤井恵: 料理研究家、管理栄養士
藤野真紀子: 料理研究家
ベリッシモ・フランチェスコ: タレント。料理研究家
ほりえさわこ: 料理研究家
堀井和子: 
堀江ひろ子: 料理研究家
堀江泰子: 料理研究家
本多京子: 管理栄養士、医学博士
牧野哲大: 料理研究家、人形作家
三國清三: シェフ
道場六三郎: 「銀座 ろくさん亭」・「懐食みちば」主人
村上昭子: 料理研究家
村上信夫: 帝国ホテル料理長・帝国ホテル顧問
村田吉弘: 和食料亭「菊乃井」三代目主人：大阪局制作時
ムラヨシマサユキ: 料理研究家
柳原一成: 料理研究家
柳原敏雄: 料理研究家
柳原尚之: 料理研究家
山本麗子: 料理研究家
楊萬里: 料理研究家
脇雅世: 料理研究家
脇屋友詞: 
和田明日香: 食育インストラクター
渡辺あきこ:
シリーズ

番組企画でシリーズ化しているものもある。
シリーズ > これなら満足！ひとり分ごはん60

2012年4月2日に初登場。通常は2人分の分量で料理を紹介しているが、1人分でも作りやすい分量の料理60品目を紹介する。
シリーズ > 地元の味をいただきます

2007年4月25日に初登場。放送開始50周年を記念した企画。通常はスタジオから放送されるが、このシリーズのみ各地に出向いて地域の旬の食材を使った料理を紹介する。
シリーズ > 20分で晩ごはん

1995年4月12日に初登場。文字どおり20分間で予備調理なしで料理を紹介する。このシリーズではアシスタントのアナウンサーはつかず、講師1人が料理を行う。小林カツ代の発案によるもので、初回も小林が担当した。
20分ちょうどで料理を終える必要があるため、手際が悪く時間切れ寸前もしくはタイムオーバーしてでき上がる出演者が続出した。
通常の料理番組とは違うためか段取りの不手際から調理時間が足りず、明らかに中は生煮えと推測できる肉料理などができ上がるという珍現象がごく稀に発生した。
放送にまつわるエピソード

2004年3月19日までは、総合でも放送されたが、3月31日からは『生活ほっとモーニング』の10時台も生放送ゾーンとなったため、Eテレのみでの放送となった。しかし、同枠はこの番組と連動した企画となっていたため、2012年4月6日から総合における再放送枠が新設された。
2005年10月3日から9時30分 - 9時55分に変更。同枠は、2007年4月2日から『きょうの料理プラス』としてリニューアルされた。リニューアル後は『きょうの料理ビギナーズ』も一部している。
その『きょうの料理プラス』も『生活ほっとモーニング』と共に2010年3月17日限りで放送終了。3月29日からは、後番組『あさイチ』の料理コーナー「あさイチごはん」に引き継がれた。
テーマソングは、放送開始当初から使用され、音源自体は1990年代に新録されたバージョンに変わりながらも、曲自体は使用されている。
番組の企画立ち上げ当初はテーマソングを入れる予定はなかったが、初回放映前日になって急遽入れることになった。当時千代田区内幸町にあったNHK東京放送会館内で、作曲家、冨田勲が録音スタジオの前で作曲し、その場に居合わせた演奏家によって録音されたものである。
包丁で物を刻む音をイメージしたもの（前述のウッドブロックはこの音をイメージした）で、その名も「クッキング」とのこと。
なお、このテーマソングは料理番組の代名詞のように扱われており、NHK・民放問わず、また放送界の内外で、数え切れないほど使われ続けている。ただし、NHK自身を含め旧バージョンが使われることが多い。2002年には、ザ・フォーク・クルセダーズが再結成した際に松山猛が歌詞を付けて、1度だけの再結成（解散）コンサートで歌われた。
番組で紹介する料理で使用する食材は、おおむね全国どこでも容易に入手可能なものを使用することとなっている。そのため海外の特殊な調味料など、大都市圏以外では通信販売等を利用しなければ入手が難しい食材は、ほとんど使用されない。
同様に調理器具については「世帯普及率が50%を超えているもののみ使用する」という基準があり、この基準により圧力鍋の使用がよく議論になるという。
番組で紹介する料理のレシピ、特に塩分濃度については時代の流れを反映してかなり変化している。例えば梅干しのレシピでは、番組開始当初は「塩分濃度18%」であったものが、時代を追うごとに濃度が減り、2023年現在では5%にまで減少している。
平野レミは、ダジャレを交えたり、レミがシャンソン歌手でもあるために料理を作りながら歌を歌うことがあり、ましてや相手をする後藤繁榮アナがかなりのダジャレ好きで、息のあった2人のかけあいが好評である一方、時々このかけあいが料理番組でなくなることがある。しかし、これにより後藤アナはギャラクシー賞奨励賞を受賞した。
グッチ裕三は、必ず自身のバンド「江戸前グッチーズ」が、オープニングと料理ができたときの音楽を演奏している。
2023年現在「きょうの料理全国キャラバン 地元の味をあなたの街から」という名目で、月1回のペースで日本各地を回るイベントが行われている。1つの食材にスポットを当て、その食材の産地で料理を作るというもので、公開収録の観覧はその地区の住民のみ事前応募が可能。
なお、このイベントには、パナソニックとパナソニック電工、電気事業連合会とその地区の電力会社の協賛スポンサーがついており、イベント会場ではドリームカー（宣伝カー）によるパナソニック製品の宣伝もなされている。
2007年3月21日の9時30分 - 11時54分に『きょうの料理50年 時代を映す懐かしの100レシピ』が放送された。
2007年6月14日は「特集★わが家に伝わる漬け物・保存食〜梅酒〜」にて梅酒のつくり方を放送したが、そのレシピ通りに個人が梅酒を作ると密造酒となり酒税法に抵触することが発覚し後日、謝罪放送がなされた。番組ホームページでは材料表記がホワイトリカーに訂正された。同じようなことがアニメ専門チャンネル・AT-Xの『アニメ女子おうちカフェ部♪』（2012年6月24日）でも起こった。
2023年6月27日は鳥羽周作の「強火で行こうぜ！フライパン1つでつくる絶品パスタ」の放送が予定されていたが、鳥羽と女優の広末涼子のダブル不倫騒動を受け、杵島直美の「薬味たっぷりだれで さっぱり＆ボリュームおかず」（6月5日の再放送）に差し替えられた。鳥羽は公式サイトの「講師一覧」からプロフィールが削除されたため、事実上の番組降板とみられる。
このほか、かつては沖縄放送協会・NHK沖縄放送局共に未成立であったため、本土復帰前の沖縄では民放テレビ局の沖縄テレビ（OTV、本土復帰後はフジテレビ系列）と、民間放送テレビ局のテレビ愛知（TVA、テレビ東京系列）で番組販売されていた時期があった。
テキスト

NHK出版から毎月21日に全国の書店で番組テキスト最新号が発売される。毎月12月号は「御節料理」、6月号は「梅干し」など季節に合わせた特集となっている。
本放送で紹介できなかった料理も紹介されている（「番組で紹介できなかったレシピ」として番組ホームページにも掲載される）。裏表紙は長年味の素が広告を出し続けている。
1989年時点での公称発行部数は110万部、2023年10月1日 - 2024年9月30日の印刷証明付発行部数は224,033部である。
関連番組

きょうの料理ビギナーズ（Eテレ。2007年度から放送中）
きょうの料理プラス（総合。2007年度から『生活ほっとモーニング』第2部をリニューアル。2009年度限りで終了）
食彩浪漫（総合。2003年度から分離・独立。2008年度限りで終了）
きょうの料理大賞
ETVライブラリー（2005年度まで主として木曜日 - 土曜日の深夜にアンコール放送をしていた）
ゆく時代くる時代〜平成最後の日スペシャル〜（総合。2019年4月30日に放送された特別番組。第2部として「きょうの料理は見た！平成 味の三十年史」を生放送した）
ひとりでできるもん!（教育。1991年度から2005年度まで放送された、幼児から小学校中学年向けの料理をメインとした教育番組）
ヘニー・マイヤー

ヘニー・マイヤー（Hennie Meijer, 1962年2月17日 - ）は、スリナム出身でオランダ国籍の元プロサッカー選手。現役時代のポジションはフォワード。
経歴

オランダ領ギアナ（現スリナム）の首都パラマリボ出身。1983年にオランダ2部テルスターでプロデビュー。アヤックス時代の1987年にオランダ代表入りし、1試合出場（9月9日、親善試合ベルギー戦で67分にアーロン・ヴィンターに代わって途中出場）。1988年からFCフローニンゲンで5シーズンプレーし、1990-91シーズンにはミルコ・ジュロヴスキーと共にゴールを量産しクラブを過去最高の3位に導き、オランダ年間最優秀選手賞に輝いた。その間の1989年には、スリナム系オランダ人サッカー選手の選抜チームがスリナムで試合を行うため搭乗した飛行機が墜落する事故（スリナム航空764便墜落事故）が起き、マイヤーは前の便でスリナム入りし難を逃れたが、多くの仲間を失う悲劇があった。
1993年のJリーグ開幕時にヴェルディ川崎に加入。来日前にアキレス腱を痛め、合流したのは開幕1週間前だった。同年5月15日の開幕戦・横浜マリノス戦で前半19分にJリーグ第1号ゴールを決めた。左サイド、ペナルティエリアの外側からマリノスのDF小泉淳嗣を振り切っての豪快なミドルシュートだった。2018年のインタビューで「あれは本能的な得点だった。何とか『左サイドでフリーになって、中に切り込んで打つ得意の形に持ち込みたい』と当時の僕は考えたんだろう。勝手に体が動いた」と語っている。
ヴェルディがJリーグ初勝利を挙げた5月22日のサンフレッチェ広島戦で2ゴール目を決めるもその後は目立った活躍を見せず、11試合出場2得点の記録を残し7月に契約解除され退団。当時のヴェルディは松木安太郎監督の下でオランダ人のフランツ・ファン・バルコムがヘッドコーチを務め、マイヤーらオランダ人3人、ブラジル人3人が在籍し日本人の選手・スタッフと意思疎通を欠き、ミーティングで監督の松木から言われたのも「You Score Goal（点取って）」だけだったという。年俸は30万ユーロで鹿島のジーコの推定年俸とほぼ同じ好待遇だったが、「日本人が知るオランダ人はフリット、ファンバステン、ライカールトだけ。元オランダ代表、MVPの僕でも最後まで『お前、誰だ』扱いだった」と語っている。来日中は富士山や東京ディズニーランドを満喫していたという。
オランダに帰国後、SCヘーレンフェーン、2部のBVフェーンダムなどでプレーし1998年に引退。オランダの1部・2部で通算148得点を挙げた。
2003-04シーズンには古巣テルスターでアシスタントコーチを務めた。
前夫人と離婚し、2男3女を育てるため専業主夫となり選手年金に頼る生活を10年間続けたが、再婚。その後、サッカースクールを設立し、老人ホームの入居者のケアの仕事も行っている。
所属クラブ

テルスター 1983-1984
FCフォレンダム 1984-1985
ローダJC 1985-1987
アヤックス・アムステルダム 1987-1988
FCフローニンゲン 1988-1993
ヴェルディ川崎 1993.5-1993.7
SCカンブール・レーワルデン 1993.7-1994
SCヘーレンフェーン 1994-1995
デ・フラーフスハップ 1996
BVフェーンダム 1996-1998
個人成績

| 国内大会個人成績> 年度.年度.日本 | 国内大会個人成績> クラブ.クラブ.日本 | 国内大会個人成績> 背番号.背番号.日本 | 国内大会個人成績> リーグ.リーグ.日本 | 国内大会個人成績> リーグ戦.出場.リーグ戦 | 国内大会個人成績> リーグ戦.得点.リーグ戦 | 国内大会個人成績> リーグ杯.出場.リーグ杯 | 国内大会個人成績> リーグ杯.得点.リーグ杯 | 国内大会個人成績> オープン杯.出場.天皇杯 | 国内大会個人成績> オープン杯.得点.天皇杯 | 国内大会個人成績> 期間通算.出場.期間通算 | 国内大会個人成績> 期間通算.得点.期間通算 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1993 | V川崎 | - | J | 11 | 2 | 0 | 0 |  |  |  |  |
| 通算 | 日本 | 日本 | J | 11 | 2 | 0 | 0 |  |  |  |  |
| 総通算 | 総通算 | 総通算 | 総通算 | 11 | 2 | 0 | 0 |  |  |  |  |
代表歴

オランダ代表
1987年9月9日ベルギーとの親善試合戦で、後半アーロン・ヴィンターとの交代で出場し、約23分間プレーした。
代表歴 > 試合数

国際Aマッチ 1試合（1987年）
| オランダ代表> 年 | 国際Aマッチ> 出場 | 国際Aマッチ> 得点 |
| --- | --- | --- |
| 1987 | 1 | 0 |
| 通算 | 1 | 0 |
ジャック・ビーソン

ジャック・ハミルトン・ビーソン（Jack Hamilton Beeson、1921年7月15日 - 2010年6月6日）は、アメリカ合衆国の作曲家。特にオペラ作品で知られ、代表作には『リジー・ボーデン』、『Hello Out There!』、『The Sweet Bye and Bye』がある。
生い立ち

ビーソンは、インディアナ州マンシーに生まれ、1928年からルエラ・ウェイマー (Luella Weimer) にピアノの手ほどきを受け始めたが、作曲を始めたのは1933年からのことであった。やがて、メトロポリタン歌劇場のラジオ放送に影響を受けたビーソンは、オペラの作曲家になるという志を立てた。1936年から1939年にかけて、ビーソンはピアノ教師を何回も代え、パーシヴァル・オウエン (Percival Owen) についたこともあった。トロント大学の音楽院からは、ピアノと音楽理論の一級栄誉賞を受けるという業績を得た。1944年から1945年には、ニューヨークでバルトーク・ベーラから個人教授を受けた。当時、ビーソンはコロンビア大学のオペラ・ワークショップや Columbia Theatre Associates によるオペラの制作に関わっていた。これがきっかけとなって、彼の音楽はニューヨークで初演されることになった。1946年から1947年にかけて、ビーソンはポール・グッドマン (Paul Goodman) の舞台劇を取り上げてオペラ化した『ジョナ (Jonah)』を作曲し、また、ピアノソナタ第5番も作曲した。ビーソンはローマ賞とフルブライト奨学金を獲得し、これによって1948年から1950年まで、ローマに住んだ。
経歴

ローマ滞在中に、ビーソンは『ジョナ』を完成させ、その後、コロンビア大学における教職とオペラ制作に戻った。1953年から1954年にかけて、ビーソンはウィリアム・サローヤンの演劇作品に基づいて『Hello Out There!』のリブレット作成と作曲を行ない、その初演を監督した。1955年から1958年まで、ビーソンはケンウォード・エルムスリー (Kenward Elmslie) をの共同作業で『The Sweet Bye and Bye』を書き、ジュリアード学院で初演した。1958年から1959年にかけては、オーケストラ用の3作品と、多数の小品を作曲した。1965年と1967年には、『リジー・ボーデン』をニューヨーク・シティ・オペラで録音して発表し、NET Opera でテレビ放送された。この頃、ビーソンはコロンビア大学で、マクダウェル音楽教授 (MacDowell Professor of Music) となった。1981年から1991年まで、ビーソンは作詞家シェルドン・ハーニック (Sheldon Harnick) と組んで英雄喜劇『シラノ (Cyrano)』に取り組んだ。1988年には、コロンビア大学を早期退職したが、シニア・スカラー協会 (the Society of Senior Scholars) の一員として大学には関わり続けた。2010年5月、ビーソンはアメリカ音楽センター (American Music Center) から特別表彰 (Letter of Distinction) を受けた。
ビーソンの教えを受けた学生たちの中には、チャールズ・ウォリネン、John Kander、Phillip Ramey、Alice Shields、Joan Tower、Harvey Sollberger、Michael Rosenzweig、盛宗亮（ブライト・シェン、Bright Sheng）、Mark Birnbaum、Richard Einhorn などがいた。ビーソンは、2010年6月6日にニューヨーク州ニューヨーク市で死去した。
出典・脚注

↑  “Jack Beeson Biography”.   Boosey & Hawkes. 2008年8月11日閲覧。
↑  “2010 American Music Center Awards announced”.   NewMusicBox (2010年3月17日). 2013年11月28日閲覧。
↑  Tommasini, Anthony (2010年6月9日). “Jack Beeson, Composer and Teacher, Dies at 88”. The New York Times. 2013年11月28日閲覧。
↑  Sequenza21
田坂虎之助

| 田坂 虎之助 たさか とらのすけ |
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生誕:  1850年11月6日  江戸幕府 安芸国 広島
死没:   (1933-01-25) 1933年1月25日（82歳没）  大日本帝国 神奈川県 逗子
所属組織:   大日本帝国陸軍
軍歴:  1875 - 1902
最終階級:   陸軍少将
除隊後:  測地学委員会臨時委員
墓所:  青山霊園
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田坂 虎之助（たさか とらのすけ、1850年11月6日（嘉永3年10月3日） - 1933年（昭和8年）1月25日）は、日本陸軍の軍人。日本における測地測量の基礎を築いた。従四位。最終階級は陸軍少将。
経歴

嘉永3年に広島藩士田坂佐久六の次男として広島城下に生まれる。広島藩校修道館（現：修道中学校・修道高等学校）出身。また三原洋学所にて英語などの洋学を学ぶ。1871年1月2日（明治3年11月12日）に伏見満宮の随員としてドイツ（当時のプロイセン）に留学を命ぜられ、測量や地図作成の技術を学ぶ。1875年（明治8年）12月20日、在独のまま陸軍少尉に任官し、1878年（明治11年）8月23日陸軍中尉に、1880年（明治13年）12月27日陸軍工兵大尉に昇進。
1882年（明治15年）5月1日帰朝被仰付となり、同年10月に帰朝し、参謀本部測量課に勤務。1885年（明治18年）3月28日に陸軍工兵少佐に昇進し、同年4月に参謀本部測量局三角測量課長となる。1886年（明治19年）3月29日には本初子午線並計時法審査委員を、1887年（明治20年）1月25日には改正兵語字書審査委員をそれぞれ仰せ付けられる。
同年3月23日には、ドイツでの長年に亘る在留経験を買われ、ドイツ帝国皇族フレデリック・レオポール親王来航に付き、式部官長崎省吾らとともに接待掛を命ぜられる。同年4月7日、兼任建設局三等技師・奏任官三等。参謀本部測量局が陸地測量部となった1888年（明治21年）5月14日には初代の三角科長に就任し、1889年（明治22年）4月30日、万国測地学協会委員を仰せつかる。
同年11月2日には陸軍工兵中佐に昇進。1891年（明治24年）5月に設置された日本水準原点の創設に貢献しており、原点の水晶目盛が埋め込まれている船形石に「陸地測量部三角科長陸軍工兵中佐従六位勲六等田坂虎之助」と名が彫刻されている。
1895年（明治28年）5月12日に陸軍工兵大佐に昇進。1898年（明治31年）5月23日、明治31年勅令第84号により発足したばかりの測地学委員会（現在の科学技術・学術審議会測地学分科会の前身）の委員を仰せつかる。1902年（明治35年）5月5日には陸軍少将に昇進し、同日予備役に編入したが、翌日付で引き続き陸地測量部三角科業務嘱託となる。同年5月21日には測地学委員会委員を退任するも、同日付で同委員会臨時委員を仰せつかり、引き続き審議に参画する。1905年（明治38年）10月16日、後備役に編入。1906年（明治39年）9月、ハンガリー国ブダペストにて開催された第15回万国測地学協会総会に木村栄とともに参列。1909年（明治42年）4月1日に退役した。
1918年（大正7年）5月8日には、病弱を理由に測地学委員会臨時委員を退任する。1933年（昭和8年）1月25日、肺炎にて病没。同月27日幣帛下賜。墓所は青山霊園立山墓地4号・1種ロ・4側・12、13番。
親族

長男の田坂龍雄は東京帝国大学独文科を卒業、陸軍士官学校や法政大学の教授となっている。その妻は西徳二郎男爵の娘で、西竹一の姉のフク。
栄典

1876年（明治9年）6月15日 - 正八位
1880年（明治13年）2月6日 - 従七位
1881年（明治14年）3月17日 - 正七位
1885年（明治18年）5月7日 - 従六位
1891年（明治24年）12月28日 - 正六位
1895年（明治28年）11月15日 - 従五位
1901年（明治34年）3月11日 - 正五位
1909年（明治42年）7月10日 - 従四位
1888年（明治21年）11月27日 - 勲六等瑞宝章
1888年（明治22年）11月29日 - 大日本帝国憲法発布記念章
1893年（明治26年）11月29日 - 勲五等瑞宝章
1894年（明治27年）3月9日 - 大婚二十五年祝典之章
1895年（明治28年）
10月31日 - 勲四等旭日小綬章
11月18日 - 明治二十七八年従軍記章
1906年（明治39年）6月30日 - 勲二等旭日重光章
1920年（大正9年）10月14日 - 銀杯一組
1882年（明治15年）12月28日 - プロイセン王国：赤鷲第四等勲章
1887年（明治20年）11月21日 - ドイツ帝国：王冠第三等勲章
ヴェネツィア

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: この項目では、イタリア共和国の都市について説明しています。加藤和彦のアルバムについては「ヴェネツィア (加藤和彦のアルバム)」をご覧ください。
| ヴェネツィアにおける宗教 (2019年) |
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| 宗教 |  |  | パーセント |  |
| カトリック | カトリック |    | 85.1% | 85.1% |
| イスラム教 | イスラム教 |    | 9.6% | 9.6% |
| その他の宗教 | その他の宗教 |    | 5.3% | 5.3% |
ヴェネツィア（イタリア語: Venezia [veˈnɛttsja] ( 音声ファイル)、ヴェネト語: Venesia または Venexia[要出典]）またはヴェニス（英: Venice [ˈvɛnɪs]）は、イタリア共和国北東部に位置する都市で、その周辺地域を含む人口約250,000人の基礎自治体（コムーネ）。ヴェネト州の州都、ヴェネツィア県の県都である。中世にはヴェネツィア共和国の首都として栄えた都市で、「アドリア海の女王」「水の都」などの別名を持つ。
名称

古来はラテン語でウェネティ人（英語版）の土地を意味し、ウェネティ人が住んでいたアドリア海の奥に広がる土地をウェネティア (Venetia) と呼んだことにちなむ。この綴りをイタリアでのラテン語の読み方に従うと、ヴェネツィアとなる。英語でヴェニス (Venice)、フランス語でヴニーズ (Venise)、ドイツ語でヴェネーディヒ (Venedig) と呼ばれる。ヴェネツィア方言では、古語は Venexia、現代語では Venessia（まれに Venezsia）と表記され、ヴェネーシアとヴェネースィアの中間に近い音で発音される。
日本語では、イタリア語由来のヴェネーツィアをはじめ、ヴェネチア、ベネチア、ベネツィアなどとも表記される。英語由来では、ヴェニス、ベニスなどがある。
地理 > 位置・広がり

都市としてのヴェネツィアは、ヴェネタ潟上の島（ヴェネツィア本島、5.17平方キロメートル）に築かれている。
自治体（コムーネ）としてのヴェネツィア市 (Comune di Venezia) は、ヴェネタ潟の島々や、メストレなどの本土側も市域に含んでおり、面積は412.54平方キロメートルにおよぶ。
市域に含まれる島として、本島のすぐ南にはサン・ジョルジョ・マッジョーレ島やジュデッカ島、さらに南に下ると映画『ベニスに死す』で有名なリード島がある。また、本島のすぐ北には、墓地となっているサン・ミケーレ島、さらに北にはヴェネツィアン・グラスで有名なムラーノ島、レース編み産業の地であるブラーノ島、そして、もっとも古い時代に栄えたトルチェッロ島がある。
地理 > 位置・広がり > 隣接コムーネ

隣接するコムーネは以下の通り。括弧内のTVはトレヴィーゾ県所属を示す。
カンパーニャ・ルーピア
カヴァッリーノ＝トレポルティ
キオッジャ
マルコーン
マルテッラーゴ
ミーラ
モリアーノ・ヴェーネト (TV)
ムジーレ・ディ・ピアーヴェ
クアルト・ダルティーノ
スコルツェ
スピネーア
地理 > ヴェネツィア市街

都市としてのヴェネツィアは、アドリア海の最深部、ヴェネツィア湾にできた潟「ラグーナ（Laguna di Venezia または Laguna Veneta）」の上に築かれた、運河が縦横に走る水の都である。
ヴェネツィア本島は大きな魚のような形をしており、本島全体が小さな島々からできている。その真ん中を全長約3キロにおよぶ逆S字形の「カナル・グランデ（Canal Grande、大運河）」がヴェネツィアの北西から南東へ、市街を2つに分けながら湾曲して流れる。鉄道路線と土手を走る車道が島々と本土を結び、ラグーナの外側の長い砂州や海岸の防波堤がこの町を海から守っている。150を超える運河が177の島々を分け、運河には400におよぶ橋がかかる。また市街地と南端のジュデッカ島の間には幅約400メートルのジュデッカ運河がある。
地上では、迷路のように狭くて曲がりくねった路地や通りに自動車は入れず、橋も歩行者専用である。何世紀もの間市内の輸送をになったのは、ゴンドラ (gondola) と呼ばれる手漕ぎボートであった。今は水上バスやフェリーが市民や貨物を運んでいるが、ゴンドラも観光に利用されている。
ヴェネツィアは、6区を意味するセスティエーレ (sestiere) からなり、ドルソドゥーロ (Dorsoduro)、サンタ・クローチェ (Santa Croce)、サン・ポーロ (San Polo)、サン・マルコ (San Marco)、カンナレージョ (Cannaregio)、カステッロ (Castello) の6つの地区に分かれている。
かつては海上に浮かぶ孤島であったが、オーストリア帝国治世下の1846年にイタリア本土との間に鉄道が敷かれ、のちに自動車用道路の「リベルタ橋」も架けられ、イタリア本土との往来は容易である。ただし、ヴェネツィア本島内は自動車での移動は不可能であり、自転車の使用も禁止されている（乳母車、車椅子は可。また、カンポ (campo) と呼ばれる広場では子供用自転車の乗り回しは可）ため、車はリベルタ橋を渡ってすぐのところにある「ローマ広場」の駐車場に置いて、島内を徒歩か船舶で移動することになる。
車が入れず、一方で運河が発達していることもあり、おもな交通機関は必然的に船になる。水上タクシー、水上バス、渡し船などが運河を用いて頻繁に運行されている（詳細は後述）。なおゴンドラと呼ばれる手漕ぎの舟がヴェネツィアでは有名だが、現在では一部の渡し船を除き観光用途で運航されている。
交通に運河を用いた水上交通が頻繁に用いられることから、運河に面した玄関を持つ建物も多い。また警察や消防、救急輸送も車に代わり、船舶を用いてその業務を行っている。