グラシ (ウィーン)
グラシ内での経済活動

グラシでは経済活動も活発に行われており、特に、屋内では問題が生じる作業のために屋外空間を必要とした業者が作業場所として利用していた。例えば、印刷業者が染料の製造所を構え、ニスの製造所が稼働し、大工や石工は屋外と木造小屋で作業し、果物商人・魚商人・チーズ製造業者・古物商が売店を構える、というように、グラシには数多くの建物が建っていた。これらは全て木造で、戦時には速やかに撤去処理や焼却処分が可能だったため、軍からはこうした行為は事実上、黙認されていた。
現在のヴィッケンブルクガッセ通り(Wickenburggasse)とフロリアーニガッセ通り(Florianigasse)の交差点付近には、1806年から硝石の生産施設（「ザリテライ」<Saliterey>）があった。硝石は黒色火薬の生産に使われる材料で、硝酸を含有する植物から抽出される。この施設は複数の小屋と142の土柱で構成され、風変わりな光景を作り出していた。臭いが酷かったため、1826年にフォアシュタット新市街の外縁部でリーニエンヴァルに近いショッテンフェルト地区(Schottenfeld)へ移転した。
グラシの外側の縁にはいくつか重要な市場が置かれていた。市内では荷役や騎乗の目的で数多くの動物が飼育・管理されており、その干し草（Heu <ホイ>）が大量に必要とされたため、干し草市場（Heumarkt <ホイマルクト>）が設置されていた。位置は現在の住所でアムホイマルクト広場13番地から25番地まで(Am Heumarkt)に相当する。干し草の生産地はハンガリーが大半で、週一回、ウィーンに搬入された。
「がらくた市場」(Tandelmarkt <タンデルマルクト>)は現在の「蚤の市」に似て古着やその他の中古品を売買する市場だった。300の屋台が軒を連ね、1730年から1821年頃まではグラシ内で今日のカールスプラッツ広場にあった。1730年まではレオポルトシュタット地区にあり、今日のタンデルマルクトガッセ通り(Tandelmarktgasse)が当時の位置を伝えている。グラシ（カールスプラッツ広場）に移転後の敷地は住所上はタンドラ―プラッツ広場（Tandlerplatz、「小物商・がらくた売りの広場」）となっていた。1821年、その地に帝王室ポリテクニック研究所（k.k. Polytechnisches Institut、現在のウィーン工科大学の前身）が新設されるのに伴い、土地を明け渡すことになり、この土地の住所はテヒニカーシュトラーセ通り（Technikerstraße、「技術者の通り」）へ変更された。その後、市場は移転を繰り返し、まずシュピッテルベルク地区へ。次に今日のシュヴァルツェンベルクプラッツ広場(Schwarzenbergplatz)へ。最後はアルザーグルント地区のノイ・ウィーン街区へ移り、1945年に閉鎖されるまで続いた。
がらくた市場の隣りにはケルントナートーア市場(Kärntnertormarkt)が開設されていた。場所は今日のカールスプラッツ広場の西側部分、ジラルディパーク公園(Girardipark)付近で、当初の主な取引製品は乳製品だったが、次第にソーセージスタンドやクネーデル売店(Knödelhütten)が増えていった。1786年から1790年にかけてフライハウス街区の再開発が進められる中で、同地にあったミュールバッハ（水車用の小川）の護岸工事が実施され、新たな土地が生まれた。1793年、ウィーンへ車両で搬入される果物と野菜はケルントナートーア市場で販売することを義務化する規定が定められた。1820年頃には「ナッシュマルクト」(Naschmarkt)の呼称が定着していたが、その由来と意味は定かになっていない。19世紀末にウィーン川の護岸工事が進むと、現在の土地に移転し、今日まで「ナッシュマルクト」として存続している。
その西側には穀物市場（Getreidemarkt <ゲトライデマルクト>）があった。場所は今日のマリアヒルファーシュトラーセ通りとゲトライデマルクト広場の交差点に当たる。その直近には1900年まで市営の穀物販売所があった。それよりも以前の1747年までは軍事法廷が置かれていた。市場としては1864年、リング通りの建設に伴って廃止され、道路名にのみ名前を残している。
ローサウ・グラシは木材流通の中心地となっており、木材市場（Holzmarkt <ホルツマルクト>）の敷地が今日のベルクガッセ通り(Berggasse)からショッテンリング通り(Schottenring)まで伸びていた。その一帯は「木材地区」(Holzgestätten)と呼ばれていた。今日のベルクガッセ通りのうち、東側（セルヴィーテンガッセ通り<Servitengasse>とドナウ運河の間）は1357年の史料では「ウンター・デン・ホルツァーン」(Unter den Holzern、「木材の下」）と呼ばれ、1784年から1862年までは住所名でホルツシュトラーセ通り（Holzstraße、「木材の通り」）となっていた。木材の売買取引は野外か、小屋の屋内で行われた。規模の大きな二つの木材取引ホール（「木材倉庫」<Holz Magazin、ホルツ・マガツィーン>と呼ばれていた）が今日のヴォティーフ教会の敷地に置かれていた。
19世紀には木が家庭の主要なエネルギー源であり、それに加えて建築用としても木材の需要は大きかった。木材の搬送は通常、ドナウ川やウィーン川などの河川を利用した筏や船舶が用いられ、荷下ろしの専門職人が活動していた。木材の集積場所は杭で区切られ、周囲の住宅からは安全に配慮して一定の距離が保たれていた。裸火の使用と喫煙は厳禁となっていた。1830年まで、ベルクガッセ通りとドナウ運河に挟まれた街区では、毎年4月24日から5月8日までの期間、ペレグリーニ木材市場が開かれていた。9月23日からは2週間の木材市場が開かれ、「ぶどう収穫市場」とも呼ばれていた。1270年から1788年まで、木材地区の中心部には刑場が存在した。処刑台はレンガ造りの円形の台となっており、そこで罪人が処刑された。場所は今日のテュルケンシュトラーセ通り25番地(Türkenstraße)で、現在はシュリック宮殿(Palais Schlick)となっている。この地区の東側のドナウ運河沿いには帝王室ドナウプールがあり、「皇帝プール」（Kaiserbad <カイザーバート>）と呼ばれていた。その場所には現在、地下鉄のショッテンリング駅がある。
今日のベートーヴェンプラッツ広場にあるアカデミー・ギムナジウム(Akademisches Gymnasium)の敷地には、「焼却場」(Verbrennhäusl)という風変わりな施設が置かれていた。ここには「国庫債券消滅炉」(Staatspapier Vertilgungsofen)があり、失効した有価証券と紙幣が焼却処分されていた。
皇帝ヨーゼフ2世による美化活動の効果で、グラシには簡易な屋台から高級なカフェまで数多くの飲食店が進出した。民衆に人気だった区画は「ヴァッサーグラシ」（「水のグラシ」）で、1788年にカフェのテントが設営され、トルコ音楽が毎晩のように演奏された。1822年に店舗の強化工事が実施され、後にヨハン・シュトラウスの親子もここで演奏した。
現在のフォルクスガルテン庭園の位置には、雄牛が円運動をして水車を動かす「雄牛水車」(Ochsenmühle <オクセンミューレ>)があった。この場所に、18世紀の飲食店経営者、ヨハン・エヴァンゲリスト・ミラーニが「オクセンミューレ」というカフェのテントを開設した。1808年、営業悪化からペーター・コルティに売却され、1820年から1823年にかけて、建築家のペーター・フォン・ノービレの設計で「コルティ・カフェ」(Cortisches Kaffeehaus)が開設された。この店舗は、1867年にヨハン・シュトラウス2世がワルツ「美しく青きドナウ」の器楽バージョンを初演したことで知られている（このワルツのオリジナルは合唱曲である）。半円形の独特の外観の建物は現存しているが、当時からは大幅に拡張され、現在は「ディスコ・フォルクスガルテン」として営業している。
19世紀初頭からは、グラシ内での船舶の航行も許可されていた。1803年、エルトベルク・グラシに「ウィーン新都市運河」(Wiener Neustädter Kanal)の船着場が設置され、4月21日、営業を開始した。運河は運送料が安かったため、石炭などの物資をウィーンの南部からウィーン市内へ搬送するのに重宝された。1842年以降、運河は南部鉄道(Südbahn)との競争にさらされ、1857年、船着場の閉鎖が決まった。その位置には現在、ウィーン・ミッテ駅がある。