乾貴士
人物

日本代表では特に岡崎慎司と仲が良い。同じ元日本代表の大迫勇也からは特別な距離感があると語られている。
阪神タイガースのファンであり、2023年の日本シリーズでは現地で阪神の日本一の瞬間を見届けている。阪神に所属する岩崎優が清水区出身のエスパルスファンという縁もあって対談が実現し、2024年の清水の新体制発表会見で「サポーター代表」として登場した岩崎へ乾からユニフォームがプレゼントされた。
海外時代のオフには幾度となくセレッソ大阪の練習に参加しており、クラブ発信の公式情報では"練習生"として表記された。また2018年7月23日、所属事務所が同じ内田篤人、大迫勇也、土居聖真が在籍していたこともあり鹿島アントラーズの練習にも練習生として参加した。
負けず嫌いな性格で、ファールや負けている状況での交代などで怒りを見せるなど感情を露わにする事がある。また、2008年途中から同学年の香川真司と共闘し始めた頃には「貴士は真司を相当意識していた」と小菊昭雄コーチ(当時)が語っている他、香川が試合でゴールを決めても喜ばず、逆に乾がゴールを決めても香川は喜ばない時もあった。香川がボルシア・ドルトムントで主力として大きな活躍を見せていた頃には「俺は(ブンデスリーガ)2部で残留争いをしていた。正直『この移籍は正解だったのかな』と疑問に思ったこともあった。でも『早く真司がいる1部に行かないと』と思って、自分のパフォーマンス、モチベーションを落とさないで日々を過ごした」と語った。後に「僕は味方の良い部分を引き出そうと思っていて“こうやったら味方がフリーになる”と考えながらプレーしていますが、真司もまったく同じことを思っているから、お互いの良さを引き出し合える」と話しており、香川は「特に会話をしているわけでもないのに、インスピレーションが一緒で、ゴールに対して、同じ絵を描いていることが多いんです」と話しており、2018年、二人が初めてそろって出場したワールドカップではお互いのゴールを喜んでいた。また、2023年には香川をJリーグ歴代ベストイレブンに選出している。
感情を露わにする事については2022年時点においても「淡々とやれるなら、それはそれでいいと思いますよ。相手も分かりにくいし、メンタルによるプレーの波も出ない。自分はそういうのがコントロールできないから。自分はメンタルに左右される部分が大きいですし、それがかなりプレーに出やすい。分かりやすいタイプですよね。」と自身の不安定なメンタル面を話した他、「やってしまう可能性は昔からあった」と自制心が欠けている一面を話した。
こうしたふるまいが原因となる謹慎処分を、C大阪所属時に2度受けている。
2011年5月24日、史上初めてACLで実現した大阪ダービーで乾は先発出場。しかし、前半のみで交代を命じられ、ハーフタイム中に自身のプレイの不甲斐なさに対してシャワー室のガラスを叩き割って怒りを露わにした。レヴィー・クルピ監督がこの行為を自らの采配に対する造反と看做し激怒、1週間の謹慎と公式戦4試合の出場停止の処分を受けた。
2022年4月5日に行われた柏レイソル戦において、ゲーム主将として先発出場していた乾は途中交代を命じられ、ベンチに戻る際に労をねぎらった小菊昭雄監督らの手を払いのけ スタッフに暴言を吐き、試合後にも控え室や風呂場にて「チーム規律・秩序を乱す行動」を取るなど収拾のつかない事態を引き起こした。小菊は「負けず嫌いな性格で、責任感がああいった形になった」「セルフコントロールをしていかないといけない」 と反省は求めつつも乾の行為に一定の理解は示したが、クラブは交代後の行動を極めて問題視し、翌日以降の練習場への立ち入り禁止に加えて練習・試合への参加を禁じる暫定的な措置を下した。練習や試合での味方への指示の仕方がリスペクトに欠ける内容であったり、選手起用に関して進言する“越権行為”など、チームを強くするという使命感の強さから、度を越えた振る舞いもあった。最終的に「同じ方向を向いて戦わなければならないのに、規律を乱した」一致団結するチームの輪を乱す行為として 処分開始から計8試合の公式戦出場停止及び1ヶ月間のチーム全体練習への参加禁止という1度目を上回る重い処分を下した。一連の処分に小菊の意向は関わっていない。
2022年5月14日の名古屋戦をもって全処分が解除されたが、5月16日に再開した全体練習に乾は参加しなかった。翌17日、クラブが乾の体調の問題として当面の全体練習不参加を公表。 5月中旬に森島社長らクラブ幹部が乾との面談を複数回実施。全体練習合流を促すも物別れに終わった。5月28日、森島社長が乾について「すっと（チームに戻るの）は、なかなか難しいものがある」と説明。6月9日、双方合意の下契約解除を発表。クラブから許しを得て練習場を使わせてもらいながら、1人で練習していた時には、玉田圭司と酒本憲幸やトレーナーが知り合いの学生を呼んで練習に付き合ってくれた。
柴崎岳がスペイン2部へ移籍した際に批判したセルジオ越後と舌戦を繰り広げたことがあり、後に2018年7月20日放送の『ダウンタウンなう』に出演した際に松本人志から「セルジオ越後さんとかすごい辛口じゃないですか」と振られると、「めっちゃ嫌い」と即答し「あの人ダメなんですよね。なんなんすかね。いつか言いたいと思ってたんですよ」と述べた。
平均身長約178cmのJリーグにおいては160cm台は小柄であり、本人曰く「子供の頃から小さかったし、フィジカルは海外でもJでも弱い方」「どれだけ相手に触れられないようプレーするか常に考えている。触れられても、最悪ファールを貰えれば良いという考え。」と答えた。
2004年、高校1年の時に、セレッソ大阪の当時のスカウト担当であった小菊昭雄氏にリストアップされていたが、翌年に小菊氏が異動になったため、乾がそれを知ることはなかった。(乾は2008年の夏にセレッソに移籍したため結果的には入団が実現した)
セレッソ大阪復帰会見では、大好きなチームとしたうえで「元気な選手がいない、それは自分が担って行けたら。」「球際の弱さはちょっとずつでも改善しないといけない」と早速指摘した。
2022年3月1日のインタビューで「昔のイメージで語らないでください。1対1の勝負で打開する力は落ちてきている。ボールを持った時に、周りを使って局面を打開するアイデアはいろいろ出てきますけど、長いドリブルはできなくなってきてますね。」「今年できるかはわかりませんが、ボランチをやってみたいんです」とポジション変更の将来像を述べた。
2022年3月2日、日本代表への思いを聞かれて「今はあんまり考えてないですね。それに若いアタッカーが次々と出てきてますからね。三笘君は別格。ドリブルはレベルが違うかなと感じます。それだけじゃなくて、シュートもうまいし、パスもうまい。ベルギーからプレミアリーグみたいな高いレベルのリーグに早くステップアップしてほしいし、代表でもレギュラーに定着してもらいたいと思います。やっぱり先々を考えても三笘君がいると全然違うと思うんで、ホントに楽しみですね」 と語った。
2023年12月2日、J1昇格プレーオフの東京ヴェルディ戦で、後半アディショナルタイムに、同僚の高橋祐治がペナルティーエリア内で相手FWの染野唯月をスライディングで倒してPKを与えた事について、「（高橋は）滑る必要はなかった。前の選手たちも、もっと点を取るチャンスがあったので、自分たちが点を取っていれば、ああいうのがあっても勝てた。無駄なファウルをしてしまうところは反省しないといけない。祐治自身もわかってると思うけど、水戸戦で失点に絡んだところもそうだし、もうちょっと賢くならないと」と述べた。また勝負弱さが目立つチームの現状には「ここで勝てばという試合がシーズン通して何回もあったし、それを勝ちきれなかった。今回も1-0で終われれば上がれていた。ああいうミスをしてしまうというのはJ2のチームだということ」「一人一人のクオリティーはJ1のチームでもおかしくないけど、結局はJ2で4位。去年からずっとそうなので。結局勝ちきれない、ロスタイムに追いつかれるとかが続いているので何かを変えなければいけない。」とも述べている。