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クイズ世界はSHOW by ショーバイ!!
歴代オープニング映像

番組タイトルの変更並びに放送時期によりオープニングのアニメーション映像が複数パターン存在する。いずれのアニメーションにもミリオンスロットの50萬、5萬の出目に使用されているキャラクターが登場する。
第1期：1988年10月12日 - 1989年5月10日
夜の街をバックに50萬のキャラが登場し「クイズ世界はSHOW by ショーバイ!!」のロゴが形成される。この映像はオープニング映像が第2期に移行した際に、エンディングでの提供読みのバック映像及びエンドカードとして使用された（次週が野球中継かJリーグ中継の場合は別の映像に差し替え）。
第2期：1989年6月7日 - 1994年3月9日
スタジオの映像をバックにミリオンスロットのSEである「GO!」の掛け声と同時に50萬のキャラが登場し「クイズ世界はSHOW by ショーバイ!!」のロゴが形成される。ロゴが形成される際には逸見の「クイズ世界は」に続いて、逸見・渡辺2人の「SHOW by ショーバイ!!」の掛け声も挿入される。番組史上最も長く使用されたオープニング映像で、逸見が闘病生活に入り、亡くなった後もタイトルコールは使われ続けた。
第3期：1994年3月16日 - 1994年9月28日
シアター内で垂れ下がった「クイズ世界はSHOW by ショーバイ!!」のネオンサイン風のロゴが描かれた赤いカーテンへ徐々にズームインしていく。そして福澤の「クイズ世界は」に続いて、福澤・渡辺2人の「SHOW by ショーバイ!!」の掛け声が挿入される。その後カーテンが上がりスタジオの映像に移行する。
第4期：1994年10月19日 - 1995年10月11日
スタジオの映像をバックにミリオンスロットのSEである「GO!」の掛け声と同時に50萬と5萬のキャラが登場し「新装開店!SHOW by ショーバイ!!」のロゴが形成される。ロゴが形成される際には福澤の「新装開店!」に続いて、福澤・渡辺2人（1995年1月からは久本を加えた3人）の「SHOW by ショーバイ!!」の掛け声も挿入される。
第5期：1995年10月18日 - 1996年9月18日
スタジオの映像をバックに「新装開店!SHOW by ショーバイ2」のロゴが画面中央に固定されたもの。特に大きなアニメーションはなくロゴがフェードアウトすると司会陣がその日のオープニングクイズのタイトルコールを行う。
最終回：1996年9月25日
「クイズ世界はSHOW by ショーバイ!!」時代に使用されたロゴの「クイズ世界は」の個所を「8年間ありがとう!」に、5萬のキャラクターの下部に「大感謝スペシャル」という文字をそれぞれ差し替えた、最終回のみで使用された特別バージョンのロゴが画面中央に固定されたもの。タイトルコールは当時ナレーターの羽佐間道夫が担当。
歴代エンディングテーマ

オリジナルテーマ曲（曲名、歌唱者不明）
エンディングテーマとして使われなくなった後も、曲の一部がCM前のジングルとして使われていた（福澤が2代目店長に就任してリニューアルしてからは別の曲になっている）。またエンディングテーマが他の曲に変わってからも、しばらくの間は番組最後の提供クレジットの際に別のアレンジバージョンが使われていた。
逸見の追悼特集である『逸見さんに捧げる逸見さんスペシャル』や番組最終回スペシャルでもエンディングテーマとして使われた。
I wanna be a lucky girl（慶田朱美）
せつないかもしれない（円谷優子）
君にコケコッコー!（B.B.クィーンズ）
ブルーライト ヨコスカ（Mi-Ke）
男と女のクリスマス（日野美歌&青山修二）※冬季限定
悲しきテディボーイ（Mi-Ke）
恋のキュート・ビート（SUPER MONKEY'S）※夏季限定
Pink Christmas（Mi-Ke）
明日への誓い（ポール・マッカートニー）
雨のはれまに…（ジャネット・ジャクソン）
この曲はエンディングテーマ曲に起用された時点でタイトル（邦題）が決まっておらず、番組内の企画で視聴者によるタイトルの一般公募が行われた。
いますぐ夏へ連れ去って…（Beaches）
背中に投げKISS（橋村芽利加）
素敵なマーナ（モダンチョキチョキズ）
MOON STRUCK（KIX・S）
ドラマティックに-90DREAMS-（シャ乱Q）
陽のあたる場所（小比類巻かほる）
番組内で使用されていたBGMおよび効果音

筆記問題のシンキングタイム時に使用されていたBGM
Hanna Hanna（CHINA CRISIS）
ミリオンスロットの回転時に使用されていたBGM
get up and go（GO-GO'S） - 1994年3月16日の「新装開店スペシャル」からは少し手を加えてアレンジしている。また、「順金クイズ」の際のシンキングタイムでも、スロット回転時とは別のイントロ部分がBGMとして使用された。
横取り40萬が出たときの効果音
パロディウスだ! 〜神話からお笑いへ〜のルーレットカプセル収得音（コナミ制作のアーケードゲーム）
正解発表時に使用されていたBGM
NIGHT FLIGHT（村松健「スティル・ライフ・ドーナッツ」に収録）
早押しクイズのVTR中に使用されていたBGM
カルメン第1曲第1幕への前奏曲。なお特番時（主に1991年～1993年頃）の一部問題と提供表示時、クイズスーパースペシャル（1991春～1995春）の提供表示時にはクライズラー&カンパニーのバージョンが使用されていた。新・何を作っているのでしょうか?ではクシコス・ポストを使用｡
早押しクイズのお手つき失格者起立の効果音
パロディウスだ! 〜神話からお笑いへ〜の効果音アラカルトに収録
場面の切り替わりや4択クイズの解答説明の際の効果音
Ys（日本ファルコム制作のコンピュータRPG）
新・何を作っているのでしょうか?の正解発表時のBGM
雨のメリーゴーランド（おニャン子クラブ「SIDE LINE」に収録）
ネット局

| 放送対象地域 | 放送局 | 系列 | ネット形態 | 備考 |
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| 関東広域圏 | 日本テレビ（NTV） | 日本テレビ系列 | 制作局 |  |
| 北海道 | 札幌テレビ（STV） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 青森県 | 青森放送（RAB） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 岩手県 | テレビ岩手（TVI） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 宮城県 | ミヤギテレビ（MMT） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 秋田県 | 秋田放送（ABS） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 山形県 | 山形放送（YBC） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 福島県 | 福島中央テレビ（FCT） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 山梨県 | 山梨放送（YBS） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 新潟県 | テレビ新潟（TNN） | 日本テレビ系列 | 同時ネット | 現・TeNY |
| 長野県 | テレビ信州（TSB） | 日本テレビ系列 | 不定期放送→同時ネット |  |
| 静岡県 | 静岡第一テレビ（SDT） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 富山県 | 北日本放送（KNB） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 石川県 | 石川テレビ（ITC） | フジテレビ系列 | 不定期放送 | 1990年3月まで |
| 石川県 | テレビ金沢（KTK） | 日本テレビ系列 | 同時ネット | 1990年4月開局から |
| 福井県 | 福井放送（FBC） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 中京広域圏 | 中京テレビ（CTV） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 近畿広域圏 | 讀賣テレビ（YTV） | 日本テレビ系列 | 同時ネット | 現・ytv |
| 鳥取県・島根県 | 日本海テレビ（NKT） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 広島県 | 広島テレビ（HTV） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 山口県 | 山口放送（KRY） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 徳島県 | 四国放送（JRT） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 香川県・岡山県 | 西日本放送（RNC） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 愛媛県 | 南海放送（RNB） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 高知県 | 高知放送（RKC） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 福岡県 | 福岡放送（FBS） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 長崎県 | テレビ長崎（KTN） | フジテレビ系列 | 同時ネット →遅れネット | 1991年3月まで |
| 長崎県 | 長崎国際テレビ（NIB） | 日本テレビ系列 | 同時ネット | 1991年4月開局から |
| 熊本県 | くまもと県民テレビ（KKT） | 日本テレビ系列 | 同時ネット |  |
| 大分県 | テレビ大分（TOS） | 日本テレビ系列 フジテレビ系列 | 遅れネット→同時ネット |  |
| 宮崎県 | 宮崎放送（MRT） | TBS系列 | 遅れネット |  |
| 鹿児島県 | 鹿児島テレビ（KTS） | フジテレビ系列 | 同時ネット | 1994年3月16日まで |
| 鹿児島県 | 鹿児島讀賣テレビ（KYT） | 日本テレビ系列 | 同時ネット | 1994年4月開局から |
| 沖縄県 | 沖縄テレビ（OTV） | フジテレビ系列 | 不定期放送 |  |
| 沖縄県 | 琉球放送（RBC） | TBS系列 | 遅れネット | 1992年4月OTVから移行 |
スタッフ

ナレーター：立川志の輔（1988年10月 - 1995年3月・海外パートでは男性の吹き替えを兼務）、MIKIKO（南美希子・海外パートでは女性の吹き替えを兼務）、玉川紗己子、乱一世、バッキー木場、羽佐間道夫、藤井恒久（日本テレビアナウンサー、1回のみ）、米森麻美（元日本テレビアナウンサー）、小倉淳（当時日本テレビアナウンサー）、水島裕（第1回放送のみ）、団しん也（第1回放送のみ）、松金よね子（第1回放送のみ）、鈴木君枝（のち大杉君枝、当時日本テレビアナウンサー、末期に2回のみ）、垂木勉（末期に1回のみ）、大沢悠里（末期に1回のみ）、
協力：JAL、タイトー、住友商事
プロデューサー：小松原登（番組初期）/小杉善信（1988年10月 - 1994年3月）、吉田真（1994年4月 - 1996年9月）
チーフプロデューサー：高橋進（1988年10月 - 1990年3月）、篠崎安雄（1990年4月 - 1994年3月、初期はプロデューサー）、渡辺弘（1994年4月 - 1996年9月）
企画・総合演出：五味一男（初期はディレクター）
演出：菅原正豊、和田隆
ディレクター：和田隆、水田伸生、李闘士男、雨宮秀彦、磯野太、佐藤浩仁、中村英明、森實陽三ほか
海外プロデューサー：石戸康雄、飯田浩、菅原正豊、村松宏、竹村薫ほか
国内プロデューサー：和田隆
構成：豊村剛、杉江秋典、川崎良、松井尚、浜田悠ほか
音楽：小田裕一郎
音効：村田好次（佳夢音）
編集：東北新社→オムニバス・ジャパン
タイトル：井上嗣也
ロケ技術：タワーテレビ、ティ・ピー・ブレーン
制作協力：NCV、フルハウスTVP → ハウフルス、オン・エアー、日企、三木プロダクション
製作・著作：日本テレビ
番組関連グッズ

番組内では視聴者プレゼント用の番組特製テレホンカード（『クイズ世界はSHOW by ショーバイ!!』時代、『新装開店!SHOW by ショーバイ!!』時代）や電卓（『新装開店!SHOW by ショーバイ2』時代）があった。このほか、以下のグッズが制作・発売された。
番組関連グッズ > 書籍

日本テレビ編『クイズ世界はSHOW by ショーバイ!!』（1990年7月20日初版発行・日本テレビ） ISBN 4820390287
日本テレビ放送網株式会社著『金儲けの達人』（1991年8月初版発行・日本テレビ） ISBN 4820391232
番組関連グッズ > ボードゲーム

『クイズ世界はSHOW by ショーバイ!!』（1991年・タカラ）
『クイズ世界はSHOW by ショーバイ!!2』（1992年・タカラ）
番組関連グッズ > ゲームソフト > コンシューマーゲーム

『クイズ世界はSHOW by ショーバイ!!』（1992年・タカラ。ゲームボーイソフト） 番組の再現度は高いが、単純にクイズゲームとしての難易度が高く、いわゆる「無理ゲー」の1つに数える文献もある。
番組関連グッズ > ゲームソフト > アーケードゲーム

『クイズ世界はSHOW by ショーバイ!!』（1994年・タイトー） 同社が先に発売し、「正答率クリア制」というシステムを導入した『ゆうゆのクイズでGO!GO!』とは異なり、一般的な「ノルマ制＋ライフ制」で進行していく。なお、登場キャラクターは全て架空である。
関連番組

マジカル頭脳パワー!!
スーパークイズスペシャル
平成あっぱれテレビ - 本番組の成功をきっかけにこの番組の企画が動き出した。初期には本番組のスタッフも番組制作に関わっていた。
どちら様も!!笑ってヨロシク
クイズ どんなMONだい?!
週刊オリラジ経済白書 - 番組の内容、進行方法が『SHOW by ショーバイ!!』に近い作りとなっている。また、金塊が積み上げられたデザインのセットも非常に似ている。偶然にも山瀬まみや高田純次など『SHOW by ショーバイ!!』のレギュラー解答者もパネラーとして参加している。
汐留スタイル! - 「何を作っているのでしょうか?」が、当時と同じVTRの作り方で復活した。
Goro's Bar - 2008年5月8日放送分で『クイズ世界はSHOW by ショーバイ!!』のパロディがあった。
有田のヤラシイ… - 企画のひとつに『クイズ SAY by セーバイ』がある（ニセのインタビュー番組で、ゲストを落ち込ませる質問を考えるというもの）。またタイトルをもじっただけではなく、シンキングタイム中に当番組と同じく「Hanna Hanna」を使用している。
クイズタイムリープ - AI技術と合成により、本番組に現代の出演者が登場し、逸見などと掛け合いながら、当時の解答者と対決する。2024年8月と同年12月に放送された。
サモア人

サモア人（サモアじん、Samoans）はサモア諸島に住むポリネシア人であり、遺伝子、文化、歴史、文化を共有する民族集団である。植民地統治の名残により、サモア人の居住地はサモア独立国と米領サモアに分かれてしまった。
サモア独立国に住むサモア人は2006年で188,000人である 。サモア人の大半は現在は他国に住んでおり、アメリカ合衆国に180,000人(2012年) 、ニュージーランドに115,000人(2001年)、オーストラリアに55,843人(2011)となっている。
有名人

元横綱武蔵丸、元大関小錦はサモア系ハワイ人である。
上越線

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: この項目では、東日本旅客鉄道の鉄道路線について説明しています。その他の用法については「上越線 (曖昧さ回避)」をご覧ください。
上越線（じょうえつせん）は、群馬県高崎市の高崎駅から新潟県長岡市の宮内駅までを結ぶ、東日本旅客鉄道（JR東日本）の鉄道路線（幹線）である。
このほか、越後湯沢駅 - ガーラ湯沢駅間の支線をもつ。この支線は上越新幹線の保線基地への引き込み線を利用した営業線で、同新幹線から列車が直通するが、法規上は新幹線ではなく在来線の扱いであり、線路名称上も実施計画上も上越線の支線である。
概要

高崎線の終着駅高崎駅より利根川沿いに群馬県内を北上し、三国山脈を越えて新潟県に入り、中越地方の魚野川・信濃川沿いに六日町盆地などを経て長岡市に至る鉄道路線。終点の宮内駅では信越本線に接続し、列車は長岡駅・新潟駅方面に乗り入れている。後閑駅 - 越後湯沢駅間を除き国道17号とほぼ並走する。
路線名の由来は、上野国（現在の群馬県）と越後国（現在の新潟県本土）を結ぶことに由来する。なお、新潟県には上越市やそれを含む上越地方があるが、上越の呼称の由来は異なり（詳しくは「上越」を参照）、上越線は上越市はおろか上越地方すら通らない。新潟県の上越線沿線地域は全域が中越地方に属する。
当線が開通する以前、関東と新潟県を結ぶ鉄道ルートは「高崎線・信越本線ルート」と「東北本線・磐越西線ルート」の二つがあった。しかし、いずれも関東と新潟を直線的に結ぶルートではないうえ、信越本線には碓氷峠の急峻な勾配があり時間的ロスを生じていた。こうした中、上越国境の茂倉岳直下を清水トンネルで越える短絡経路として、上越線が建設された。このうち、水上駅 - 石打駅間は最急勾配20 ‰で建設され、当初から電化された区間である。
1931年の開業当初、それまで上野駅 - 新潟駅間は信越本線経由の急行列車で11時間6分を要していたのが、新設された上越線経由の急行列車は7時間10分で結び、一挙に4時間の所要時間短縮が図られた。上越新幹線の開業後は首都圏と新潟との都市間輸送の役割を新幹線に譲り、全線を直通する旅客列車はなくなったが、首都圏と新潟・北陸・庄内・秋田方面とを結ぶ貨物列車が通る幹線という側面を持っており、今もなおその重責を担う。また、首都圏と青森・北海道方面とを結ぶルートとしても、奥羽本線の一部と田沢湖線がミニ新幹線化（標準軌化）され、東北本線盛岡駅以北がいわて銀河鉄道線・青い森鉄道線に転換されてからは高崎線・上越線・信越本線・羽越本線・奥羽本線ルートがJRのみを経由する唯一の幹線ルートであり、東北本線不通時の長距離列車・貨物列車の唯一の迂回路としての機能も担っている。
高崎駅 - 水上駅間が旅客営業規則の定める大都市近郊区間の「東京近郊区間」に、小千谷駅 - 宮内駅間が「新潟近郊区間」に含まれる。当線の東京近郊区間はIC乗車カード「Suica」の首都圏エリアとなっており、同様に新潟近郊区間の内、小千谷駅と宮内駅がSuicaの新潟エリアとなっている（小千谷駅は一部サービス対応駅。途中の越後滝谷駅についてはエリア外）。このほか、支線の越後湯沢駅 - ガーラ湯沢駅間は「タッチでGo!新幹線」のサービスエリアに含まれ、利用開始登録済のICカードで乗車可能である。
ラインカラーは高崎支社管内、新潟支社管内ともに水色。ただし2002年ごろまで新潟支社管内ではオレンジ色をラインカラーとして用いていた。
キロポストは高崎線からの数字を受け継いでおり、大宮駅からの距離の表示となっている。ちなみに大宮駅の高崎線ホーム上の案内（一部除く）は、「高崎線・上越線」と表記されている（他の高崎線単独駅に「上越線」の案内はない。かつては運転系統上の高崎線や上越線を経由する特急・急行の始発駅である上野駅でも見られたが、上野東京ライン開通時にほとんど消されている）。
歴史

→上越線を走行した主な列車については「上越線優等列車沿革」を、吾妻線へ直通する優等列車については「草津・四万 § 吾妻線優等列車沿革」を参照
歴史 > 計画

明治維新の後、富国強兵や殖産興業のために、当時主流だった海運と並ぶ陸上での大量輸送機関である鉄道の整備が求められ、1869年（明治2年）11月に鉄道建設が廟議決定されると、各地で鉄道に関する議論や運動が盛んになった。1872年（明治5年）10月に日本の鉄道が開業すると、華族組合による鉄道の経営を考えていた蜂須賀茂韶が工部卿に送った書簡の中で、「東京ヨリ奥州青森ニ至リ或ハ東京ヨリ越後新潟ニ至ル等ノ地ニ鉄路蒸気汽車ヲ設ケ…」として、東京から開港地である新潟へ鉄道を敷く計画を示す。1874年（明治7年）には中山道幹線建設のためにルート調査に当たっていたリチャード・ヴィカルス・ボイル（Richard Vicars Boyles）の部下の建築師ウィリアム・ゴールウェー（William Galway）と助手のクロード・ウィリアム・キンダー（Claude William Kinder）によって三国峠の偵察が行われる。1881年（明治14年）に日本鉄道が設立されると、これに接続する鉄道の事業計画が新潟県刈羽郡横沢村の山口権三郎によって作られた（後の北越鉄道）。
1884年（明治17年）5月に日本鉄道が高崎まで開通すると、1887年（明治20年）5月に新潟県南魚沼郡下一日市村の岡村貢が「上越鉄道創設趣意書」を作成し、それを元に前橋の高橋周楨、東京の岡村良朗らと上越直線鉄道会社設立事務所を開設し、敷設運動を開始（1888年1月に上越鉄道会社と改称）。各地で鉄道大会を開き、同士を募って気運を高めた。鉄道技師の佐分利一嗣によってルートが検討され、実地調査が行われた。1889年（明治22年）3月には第一次私鉄ブームの企業勃興の流れに乗って組織が上越鉄道株式会社と改められ、前橋に本社が、東京と新発田に事務所が置かれた。1890年（明治23年）には鍬形豊三郎らが発起人となって前橋 - 沼田 - 長岡 - 新発田をつなぐ鉄道敷設の免許申請が政府に提出されたが、「願意の趣聞き届け難く候」と一方的に却下されてしまう（鉄道局長の井上勝が私鉄に批判的だったことに加えて明治23年恐慌が発生していたことも背景にある）。そこで岡村らは再度測量を行い、隧道延長や勾配などを改良した計画図面と目論見書を作成し、群馬・新潟両県で2万筆の署名を集め、両県知事の申し添えを得て「上越鉄道会社創設再願書」を作成し1891年（明治24年）8月に再申請、両県知事も上京して陳情を行ったが再び許可は下りなかった。シベリア鉄道建設開始の報を受けて国防上の観点も加えて計画の見直しが図られ、同年11月に「上越鉄道敷設建白書」が提出された。
1892年（明治25年）6月21日に鉄道敷設法が公布されると、第一期予定線として「新潟県下直江津又ハ群馬県下前橋若ハ長野県下豊野ヨリ新潟県下新潟及新発田ニ至ル鉄道」が示され、これが法律によって上越線が認められた起源となる。1893年（明治26年）2月の鉄道会議で、上越線（前橋 - 新潟）、直江津延長線（直江津 - 新潟）、豊野線（豊野 - 新潟）の方針について議論が行われた。ここでは23名の出席者のうち、直江津延長線に賛成の者15名、豊野線に賛成の者8名となり、直江津案に決まった。1894年（明治27年）3月の第3回衆議院議員総選挙に新潟7区から立憲改進党として立候補して当選した岡村は、高津仲次郎や湯浅治郎らと糾合して「予定鉄道線路中私設鉄道会社ニ敷設許可ニ関スル法律」の修正案を提出し、国政の場で上越線の重要性を訴えたが、産業発達の誘導や、貨物運輸に便が多いことが認められつつも、技術的に困難であることや、降雪地帯であること、建設費の高さなどが取り沙汰された結果、8票差で否決された。一方で、帝国陸軍の川上操六（鉄道会議議長）は衛戍地である新発田を通る上越線に着目、同計画を進める意見を主張し、岡村や湯浅らも賛成したが、採決の結果、否決された。同年6月に「鉄道比較線路決定ニ関スル法律」（明治27年法律第7号）が公布され、予定線は直江津線（現在の信越本線）となり、上越線は計画から除外された。
官製による敷設が見込めないという結論に至った岡本らは、民間で鉄道を敷設すべく、1894年（明治27年）に毛越鉄道株式会社を発起、1895年（明治28年）6月に上越鉄道会社に改名し、前橋 - 長岡の鉄道敷設免許を申請するが認められなかった。資金を調達するため、会社を株式会社（上越鉄道株式会社創立事務所）に改め、ルート上最も困難と目されていた県境部分のより詳細な測量を行い、報告書を作成した。こういった運動や陳情が実を結び、1896年（明治29年）7月についに敷設の仮免許が下付された。しかし、日清戦争の勝利によって物価が急騰し、500万円を予定していた資本金が3倍の1,500万円を要する事態となった。毛越鉄道では当初、前橋 - 沼田 - 谷川 - 湯沢 - 六日町 - 小千谷 - 長岡を経て新津 - 新発田という計画だったが、その後、長岡以北は計画の重複する北越鉄道に譲っており、経済界ではこれを有利な路線ではないと見て、融資に消極的な姿勢が広がり、資金の調達は難航した。1900年（明治33年）4月、待望の本免許が下付されるものの、経営方針を巡って会社内部で対立が起き、1901年（明治34年）4月には会社が解散し、免許も返納の憂き目を見る。
上越鉄道株式会社の解散総会に出席した土樽村村長の南雲喜之七は、個人の連帯による敷設運動の難しさを目の当たりにし、大きな力を動かすことの必要性を実感していた（南雲は岡村と協力し、運動の初期から参加していた）。1900年に結党された立憲政友会は逓信大臣の原敬を筆頭に交通政策を主要な路線として掲げて党勢の拡大を図っており、南雲は村長の任期を勤め上げた後で政友会に入会すると、1906年の鉄道国有法を経て、1907年（明治40年）に上京し、地方経済の発展のためにも上越線の敷設が急務であることを各所に訴えた。当時、衆議院の請願委員長で南雲と同郷の竹越與三郎（新潟県の郡部から選出）の口添えもあって、1909年（明治42年）3月23日には政友会の日向輝武他1名を代表人として「上越鐵道敷設に關する建議案」が帝国議会に提出された。1910年（明治43年）3月19日には同じく政友会の根岸峮太郎他3名により同名の建議案が提出されている。どちらの建議案においても、日露戦争を踏まえて軍事上においての上越線の必要性を訴える内容が大きくなっている。1913年（大正2年）の帝国議会における加藤勝彌による建議の提出や、1916年（大正5年）にも須藤嘉吉らによる建議の提出、他にも地元住民からの陳情や請願書が採択され、期成同盟会による要望が盛んに行われるものの、いずれも具体化には至らなかった。一方、第一次世界大戦やロシア革命によって大陸からの圧力が高まる中で国内では戦争特需が起きて経済が活発になるものの、アプト式の碓氷峠を経由する必要のある信越本線では輸送力の向上に限界があり、同じく日本海側と太平洋側を結んでいた岩越線で1917年（大正6年）3月に松野トンネル崩落事故が起きると、貨客の流動はますますひっ迫した。これらの事態を受けて政府は測量隊を上越国境に派遣し、建設計画の本格的な検討を始めた。やがて1918年（大正7年）2月に上越線「群馬県下高崎ヨリ新潟県下長岡ニ至ル鉄道」を含む改正鉄道敷設法が可決され（大正7年法律第12号）、ここに岡村らの訴えの始まりより30余年を経て上越線の建設が決定した。また、法改正を受けて直ちに直轄事業で工事が着工された。
歴史 > 建設および開業

上越線（赤線）1933年の路線図
1920年（大正9年）には新潟県側の上越北線（じょうえつほくせん）の第一期工事として宮内駅（長岡駅） - 東小千谷駅（現・小千谷駅）間、1921年（大正10年）には群馬県側の上越南線（じょうえつなんせん）新前橋駅 - 渋川駅間が開業した。両線は順次延長され、1925年（大正14年）には北線が越後湯沢駅まで、1928年（昭和3年）に南線が水上駅まで開業している。
このほか、高崎駅 - 新前橋駅間は1884年（明治17年）に日本鉄道が高崎駅 - 前橋駅間を開業させた際に建設したもので、国有化後は両毛線の所属となっていたが、上越線全通後に上越線にも属する重複区間となり、1957年（昭和32年）に上越線単独の区間とされた。
なお上越線の開業以前より、1893年（明治26年）には高崎 - 渋川間に群馬馬車鉄道が、1911年（明治44年）には渋川 - 沼田間に利根軌道、新来迎寺 - 小千谷間に魚沼鉄道がそれぞれ開業しており、明治後期には上越線に並行する形で東京の池袋と長岡の間に私鉄東上鉄道の建設も計画されたが、埼玉県の寄居と高崎の間が八高北線として国の直轄事業に取り上げられたため、上越線並行区間も含めて寄居以北建設を断念している。群馬馬車鉄道は路面電車化されて最終的に東武鉄道の高崎線となった後1953年（昭和28年）廃止、利根軌道は路面電車化され東京電燈の所有路線となった後に上越線の開業により1924年（大正13年）休止・1925年（大正14年）廃止、魚沼鉄道は国有化されて魚沼線になったものの、1981年（昭和56年）に特定地方交通線に指定され、1984年（昭和59年）に廃線となっている。
三国山脈が立ちはだかる県境の水上駅 - 越後湯沢駅間は、全長9,702 mの清水トンネルをはじめとしてその前後に2つのループトンネルを有する山岳路線であり、同区間が開通し上越線が全通するのは1931年（昭和6年）のことである。この区間は長大トンネルを有するので、運転の保安上から水上駅 - 石打駅間が開業当初より直流電化され、電気機関車の牽引により運転された。太平洋戦争後の1947年（昭和22年）には、高崎駅 - 長岡駅間の電化が完成している。
上越南線　1933年の路線図。途中清水トンネルを経る
1960年代は、東京と日本海側を結ぶ主要幹線として複線化による輸送力増強が進められ、1967年（昭和42年）に湯檜曽駅 - 土樽駅間に新清水トンネルが開通し、全線の複線化が完了した。1982年（昭和57年）の上越新幹線開業を境に、上越線は東京 - 新潟間の都市間広域輸送の役目を新幹線に譲り、地域輸送と貨物輸送が主力となっている。
歴史 > 年表 > 高崎駅 - 新前橋駅間（両毛線）

→「両毛線 § 歴史」も参照
1884年（明治17年）8月20日：日本鉄道 高崎駅 - 前橋駅間が延伸開業。
1906年（明治39年）11月1日：日本鉄道が国有化。
1909年（明治42年）10月12日：線路名称設定により、小山駅 - 高崎駅間が両毛線となる。
1912年（明治45年）4月6日 ：高崎駅 - 前橋駅間に日高信号所が開設。
歴史 > 年表 > 新前橋駅 - 水上駅間（上越南線）

1921年（大正10年）7月1日：上越南線 新前橋駅 - 渋川駅間が開業。新前橋駅・群馬総社駅・八木原駅・渋川駅が開業。高崎駅 - 新前橋駅間に上越南線用の線路を単線並列で敷設。両毛線日高信号所廃止。
1924年（大正13年）3月31日：渋川駅 - 沼田駅間が延伸開業。敷島駅・岩本駅・沼田駅が開業。
1926年（大正15年）11月20日：沼田駅 - 後閑駅間が延伸開業。後閑駅が開業。
1928年（昭和3年）10月30日：後閑駅 - 水上駅間が延伸開業。上牧駅・水上駅が開業。
歴史 > 年表 > 宮内駅 - 越後湯沢駅間（上越北線）

1920年（大正9年）11月1日：上越北線 宮内駅 - 東小千谷駅間が開業。六日市駅（現在の越後滝谷駅）・東小千谷（現在の小千谷駅）が開業。
1921年（大正10年）8月5日：東小千谷駅 - 越後川口駅間が延伸開業。越後川口駅が開業。
1922年（大正11年）8月1日：越後川口駅 - 越後堀之内駅間が延伸開業。越後堀之内駅が開業。
1923年（大正12年）
9月1日：越後堀之内駅 - 浦佐駅間が延伸開業。小出駅・浦佐駅が開業。
11月18日：浦佐駅 - 塩沢駅間が延伸開業。五日町駅・六日町駅・塩沢駅が開業。
1925年（大正14年）
10月1日：六日市駅が越後滝谷駅に改称。
11月1日：塩沢駅 - 越後湯沢駅間が延伸開業。石打駅・越後湯沢駅が開業。
歴史 > 年表 > 全通以後

1931年（昭和6年）9月1日：水上駅 - 越後湯沢駅間延伸開業（清水トンネル開通）し全通。上越南線が上越北線を編入し、上越線に改称。同時に起点を高崎駅に変更、高崎駅 - 新前橋駅間は両毛線にも属する重複区間となる。湯檜曽駅・越後中里駅が開業。土合信号場・土樽信号場が開設。水上駅 - 石打駅間が電化。
1932年（昭和7年）8月1日：東小千谷駅が小千谷駅に改称。
1933年（昭和8年）12月8日：岩原スキー場前仮乗降場が開業。
1935年（昭和10年）9月25日：集中豪雨のため水上駅 - 上牧駅間で道床が流失、清水トンネルの両出口で土砂崩壊、湯檜曽川橋梁崩落、越後湯沢駅 - 越後中里駅間の第三魚野川橋梁の橋脚傾斜など被害多数。
1936年（昭和11年）12月19日：土合信号場が駅に変更され、土合駅が開業。
1937年（昭和12年）4月15日 ：浜尻駅、日高駅が開業。
1940年（昭和15年）11月1日 ：浜尻駅、日高駅が廃止。
1941年（昭和16年）1月10日：土樽信号場が駅に変更され、土樽駅が開業。
1943年（昭和18年）
5月15日：土合駅 - 土樽駅間に茂倉信号場が開設。
10月1日：敷島駅 - 岩本駅間に津久田信号場が開設。
11月10日：石打駅 - 大沢駅間に越後大沢信号場が開設。
1944年（昭和19年）9月25日：越後川口駅 - 小千谷駅間に越後山辺信号場が開設。
9月20日：越後堀之内駅 - 越後川口駅間に越後下島信号場が開設。
10月11日： 高崎駅 - 新前橋駅間に井野信号場（上越線側のみに交換設備設置）、後閑駅 - 上牧駅間に下牧信号場が開設。
1946年（昭和21年） 岩原スキー場前仮乗降場が廃止。
1947年（昭和22年）
4月1日：高崎駅 - 水上駅間が電化。
10月1日：石打駅 - 宮内駅（ - 長岡駅）間が電化。
1948年（昭和23年）
1月1日：津久田信号場が駅に変更され、津久田駅が開業。
12月25日：井野信号場の両毛線側にホームを設け、旅客の取り扱いを開始。
1949年（昭和24年）
5月28日：越後大沢信号場が駅に変更され、大沢駅が開業。
7月11日：越後山辺信号場が廃止。
12月20日：大穴仮乗降場（冬季のみ営業）が開業。
1950年（昭和25年）2月15日： 越後下島信号場が駅に変更され、北堀之内駅が開業。
1952年（昭和27年）12月20日：岩原スキー場前仮停車場が開業。
1957年（昭和32年）12月20日：両毛線終点変更に伴い、新前橋駅 - 高崎駅間の重複区間が解消。同区間の運転方式を単線並列から複線に変更。井野信号場が駅に変更され、井野駅が開業。上り線（←旧両毛線）のほか下り線にもホームを設置。
1961年（昭和36年）3月29日：新前橋駅 - 群馬総社駅間が複線化。
1962年（昭和37年）11月29日：小千谷駅 - 越後滝谷駅間に妙見信号場が開設。妙見信号場 - 越後滝谷駅間が複線化。
1963年（昭和38年）
1月23日 - 1月28日：三八豪雪で上野駅 - 新潟駅間の列車が信越本線各所で立ち往生。特急「とき」も1月25日から2月17日まで運休。
2月7日：群馬総社駅 - 八木原駅間が複線化。
3月10日：大穴仮乗降場が廃止。
8月2日：八木原駅 - 渋川駅間が複線化。
11月5日：浦佐駅 - 小出駅間が複線化。
12月5日：水上駅 - 湯檜曽駅間に新湯檜曽信号場が開設。水上駅 - 新湯檜曽信号場間が複線化。
12月16日：岩本駅 - 沼田駅間が複線化。
12月20日：津久田駅 - 岩本駅間が複線化。
1964年（昭和39年）
3月18日：渋川駅 - 敷島駅間が複線化。
9月18日：敷島駅 - 津久田駅間が複線化。
9月24日：越後中里駅 - 越後湯沢駅間が複線化。
9月30日：土樽駅 - 越後中里駅間が複線化。
11月20日：越後川口駅 - 小千谷駅間に山辺信号場が開設。山辺信号場 - 小千谷駅間が複線化。
11月30日：越後湯沢駅 - 石打駅間に赤坂信号場が開設。越後湯沢駅 - 赤坂信号場間が複線化。
1965年（昭和40年）
1月15日：八色駅が開業。
7月8日：赤坂信号場 - 石打駅間が複線化。赤坂信号場が廃止。
7月13日：沼田駅 - 後閑駅間が複線化。
9月28日：六日町駅 - 五日町駅間が複線化。
1966年（昭和41年）
7月20日：後閑駅 - 上牧駅間が複線化。下牧信号場が廃止。
9月16日：五日町駅 - 浦佐駅間が複線化。
9月23日：越後滝谷駅 - 宮内間に下条信号場が開設。越後滝谷駅 - 下条信号場間が複線化。
9月25日：石打駅 - 大沢間が複線化。
9月27日：上牧駅 - 水上駅間が複線化。
9月29日：越後堀之内駅 - 北堀之内駅間が複線化。
11月22日：北堀之内駅 - 越後川口駅間が複線化。
1967年（昭和42年）
7月4日：越後川口駅 - 山辺信号場間が複線化。山辺信号場が廃止。
9月1日：小千谷駅 - 妙見信号場間が複線化。妙見信号場が廃止。
9月8日：小出駅 - 越後堀之内駅間が複線化。
9月13日：大沢駅 - 六日町駅間が複線化。
9月21日：下条信号場 - 宮内駅間が複線化。下条信号場が廃止。
9月28日：新清水トンネル開通により、湯檜曽駅 - 土樽駅間が複線化。湯檜曽駅が新湯檜曽信号場の地点へ移転。新湯檜曽信号場が廃止。
10月1日：旧湯檜曽駅の地点に北湯檜曽信号場が開設。
1969年（昭和44年）10月1日：岩原スキー場前仮停車場が臨時乗降場に変更。
1975年（昭和50年）
4月14日：雪融けによる土砂崩れが発生し、湯檜曽駅 - 土合駅間の上り線が不通。
4月16日：水上駅 - 越後中里駅の下り線を単線使用として上下線で運転再開。
4月20日：土樽駅に渡り線を設置して、単線運転区間を水上駅 - 土樽駅間に短縮。
5月26日：湯檜曽駅 - 土合駅間の上り線が復旧し、全線複線での運転を再開。
1982年（昭和57年）11月15日：上越新幹線 大宮駅 - 新潟駅間が開業（高崎駅 - 上毛高原駅 - 長岡駅間は上越線の別線扱い）。上毛高原駅が開業。
1984年（昭和59年）
11月1日：茂倉信号場が廃止。
11月8日：北湯檜曽信号場が廃止。
1985年（昭和60年）3月：土合駅 - 越後湯沢駅間RC（遠隔制御）化。
歴史 > 年表 > 国鉄分割民営化以降

1987年（昭和62年）4月1日：国鉄分割民営化により、全線を東日本旅客鉄道が継承。日本貨物鉄道が全線の第二種鉄道事業者となる。岩原スキー場前臨時乗降場が駅に変更され、岩原スキー場前駅が開業。
1990年（平成2年）12月20日：支線 越後湯沢駅 - ガーラ湯沢駅間が開業。ガーラ湯沢駅が開業。
1997年（平成9年）12月27日：上越国際スキー場前駅（臨時駅）が開業。
1998年（平成10年）8月29日：集中豪雨による土砂崩れで、土合駅上り線構内が被災。復旧作業のため約1か月にわたり、水上駅 - 土樽駅間で下り線を使用した単線運行を実施。
2003年（平成15年）4月1日：上越国際スキー場前駅が通年営業化。
2004年（平成16年）
10月16日：高崎問屋町駅が開業。新前橋駅 - 渋川駅間が東京近郊区間になり、Suicaのサービスエリアになる。
10月23日：新潟県中越地震により、水上駅 - 宮内駅間が不通となる。
11月2日：水上駅 - 六日町駅間の運行再開。六日町駅 - 小出駅間でバス代行輸送開始。
11月8日：バス代行輸送区間が六日町駅 - 越後堀之内駅間に変更。
11月11日：小千谷駅 - 長岡駅間でバス代行輸送開始。
11月13日：六日町駅 - 小出駅間で運行再開。小出駅 - 長岡駅間はバス代行輸送継続。
12月27日：。越後川口駅 - 越後滝谷駅間は上り線を使った単線運転により、全線で運転再開。タブレット閉塞で運転（夜行列車と一部の列車は運休）。小出駅 - 宮内駅間で速度制限を行い、臨時ダイヤで運行。このとき、単線・複線を切り替える際のポイントはスプリングポイントを使用した。
2005年（平成17年）1月31日：速度制限が緩和（小出駅 - 越後川口駅間と越後滝谷駅 - 宮内駅間：45km/h→65km/h、小千谷駅 - 越後滝谷駅間：30km/h→45km/h）。
3月25日：越後川口駅 - 越後滝谷駅間の下り線も復旧し、複線運転が再開。運休中の夜行列車も運転再開。速度制限は継続。
4月11日：小出駅 - 越後川口駅間と越後滝谷駅 - 宮内駅間の速度制限が解除。越後川口駅 - 越後滝谷駅間の上り線は45km/h→65km/hに緩和。
4月28日：越後川口駅 - 越後滝谷駅間の上り線の速度制限が解除。越後川口駅 - 越後滝谷駅間の下り線は45km/h→65km/hに緩和。
6月16日：速度制限が解除。
2009年（平成21年）3月14日：渋川駅 - 水上駅間が東京近郊区間になり、Suicaのサービスエリアになる。
2011年（平成23年）
7月28日：「平成23年7月新潟・福島豪雨」のため水上駅 - 宮内駅間が運休。
7月31日：水上駅 - 越後湯沢駅間で運行再開。越後湯沢駅 - 宮内駅間は豪雨による路盤流出で不通になる。
8月2日：小出駅 - 宮内駅間で運行再開。
8月4日：六日町駅 - 小出駅間で運行再開。
8月13日：越後湯沢駅 - 六日町駅間が復旧し、全線で運行再開。
上越線が不通となっていた間、寝台特急「あけぼの」・臨時快速「ムーンライトえちご」が運休した。また、特急「はくたか」も本来の越後湯沢駅発着から信越本線経由で長岡駅発着に変更された。寝台特急「あけぼの」は8月10日から北上線経由で運転を再開、8月13日から「はくたか」が越後湯沢駅発着、「あけぼの」が所定の上越線経由での運転を再開した。
2014年（平成26年）4月1日：小千谷駅 - 宮内駅間が新潟近郊区間になり、小千谷駅、宮内駅がSuicaのサービスエリアになる。
2016年（平成28年）3月26日：越後中里駅以北で、ワンマン運転を開始。
2017年（平成29年）3月4日：水上駅以南の一部列車における高崎駅 - 新前橋駅間での運転取り止め。
2019年（平成31年）4月1日：新幹線統括本部の発足に伴い、支線 越後湯沢駅 - ガーラ湯沢駅間を駅施設を除いて新潟支社から同本部に移管。
2021年（令和3年）10月1日：上越支線ではこの年の5月5日まで運行されていた新幹線E4系電車が上越新幹線での定期運行を終了。
運行形態 > 優等列車

以下の上野駅から直通の定期特急列車が吾妻線長野原草津口駅まで運行されている。
特急「草津・四万」 高崎駅 - 渋川駅間（吾妻線直通）
運行形態 > 普通列車

普通列車は水上駅を境として、群馬県内の地域輸送の高崎駅 - 水上駅間と県境・新潟県内の水上駅 - 長岡駅間の2系統に運転系統が分かれている。ここでは前者を高崎駅 - 新前橋駅間と新前橋駅 - 水上駅間、後者を水上駅 - 越後中里駅間と越後中里駅 - 長岡駅間に分けて解説する。
運行形態 > 普通列車 > 高崎駅 - 新前橋駅間

高崎駅 - 新前橋駅間については、歴史的経緯と通勤需要から高崎線や両毛線と一体化された輸送がなされており（詳細は「歴史」を参照）、両毛線や高崎線への直通普通列車を中心として1時間に3 - 4本程度（朝夕ラッシュ時間帯は1時間に5 - 7本程度）運行されている。高崎線からは上野東京ライン・湘南新宿ラインの普通・快速列車が直通する。前橋駅発着の列車は「両毛線」（「高崎・両毛線」）と、上越線は省略して案内されている。かつては新前橋駅発着の列車も「高崎線」と、上越線の案内が省略されていたが、上野東京ライン開業に伴う方向幕更新により「高崎・上越線」と省略せずに案内するようになった。
2017年3月4日からは、日中の運行本数を見直し、渋川・水上方面の一部列車（吾妻線直通含む）が新前橋駅折り返しとなり、高崎方面とは両毛線直通列車（新前橋駅折り返し列車は無い）に接続する形を取るようになった。高崎駅 - 新前橋駅間はこれまで以上に両毛線との結び付きが強くなっている。
運行形態 > 普通列車 > 新前橋駅 - 水上駅間

新前橋駅 - 渋川駅・水上駅間の上越線・吾妻線系統は1時間に1 - 3本程度運行されている。このうち1 - 2本は水上駅発着で、それ以外の0 - 1本は渋川駅から吾妻線に直通する。前述のとおり、高崎駅発着列車が多いが、一部列車が新前橋駅発着となっている。いずれも群馬県内で完結する列車のみの運行となっている。夕方には高崎発渋川行きの区間列車もある。かつては高崎線への直通や水上駅を越えて長岡・新潟方面まで直通する運用も存在した。
運行形態 > 普通列車 > 水上駅 - 越後中里駅間

この区間の1日の普通列車は、平日は5往復、土曜・休日は午前中に1往復が加わった6往復のみの運行となり、2 - 4両編成で運行されている。ただし、冬期間は増発され、平日1日7往復、土曜・休日は1日8往復となる。普通列車は最大で3 - 4時間ほど運転されない時間帯もあり、貨物列車のほうが首都圏と北陸・新潟・東北日本海側を結ぶ役割もあって本数が多い。この区間を走る普通列車は全列車が後述の越後中里駅 - 長岡駅間と直通運転する。なお、越後中里駅以北で実施されているワンマン運転はこの区間では実施されていない。
上越国境の山間部を走る区間であり、沿線に民家は僅少で、恒常的な旅客流動は少ない。特に水上駅 - 湯檜曽駅 - 土合駅間は並行する路線バス（関越交通）の本数が多く、実質的に旅客列車が運行されない時間帯の交通を担っている。
運行形態 > 普通列車 > 越後中里駅 - 長岡駅間

この区間は新潟県内のローカル輸送のため、普通列車主体の運行が行われている。水上駅・越後中里駅・越後湯沢駅・石打駅 - 信越本線長岡駅間が基本的な運行形態であり、越後湯沢駅 - 長岡駅間の列車が最も多い。1日の運行本数は越後中里駅 - 越後湯沢駅間で9往復、越後湯沢駅・石打駅 - 長岡駅間で15往復（土曜・休日は午前中に1往復追加、越後川口駅 - 長岡駅間は後述の飯山線直通列車が加わり17往復）となっている。線路名称上の終点である宮内駅を始発・終着駅とする列車はなく、全列車が長岡駅まで直通し、さらに朝の下り1本（石打駅始発）は新潟駅まで直通する。かつては上りにも新潟駅直通列車が存在したが、2016年に最後に残っていた新潟発越後中里行き（冬期は水上行き）が長岡駅で系統分割されて消滅した。2016年からは日中の一部の列車がワンマン運転を実施している。
また、北越急行ほくほく線直通列車が越後湯沢駅 - 六日町駅間で運行されている。ほくほく線直通列車は上越線内では一部の普通列車が塩沢駅に停車するが、石打駅・大沢駅・上越国際スキー場前駅は全列車が通過する（ただし冬季の一部列車のみ上越国際スキー場前駅に臨時停車する）。なお、ほくほく線直通列車はすべての列車がワンマン運転である。
越後川口駅 - 長岡駅間では、飯山線からの直通列車が気動車で2往復設定されており、2往復ともワンマン運転を行っている。
運行形態 > 臨時列車

高崎駅 - 水上駅間では冬季の多客時に上野駅 - 水上駅間の特急「水上」が運転されるほか、蒸気機関車D51 498またはC61 20牽引によるSL列車「SLぐんま みなかみ」などが運転される。
越後中里駅 - 越後湯沢駅・六日町駅間では冬季に臨時普通列車「スキーリレー号」が運転される。
長岡側からは、2014年から運行されている観光列車「越乃Shu*Kura」（上越妙高駅 - 十日町駅間）・「ゆざわShu*Kura」（上越妙高駅 - 越後湯沢駅間）が、それぞれ当線の宮内駅 - 越後川口駅間、宮内駅 - 越後湯沢駅間を走行する。
このほか、全通以来冬季のスキー客輸送や、夏季の尾瀬ハイキング客輸送には上野駅・新宿駅などから直通の臨時列車が運行されていたが、近年縮小傾向にあり、「谷川岳山開き」が上野駅 - 土合駅間に年1往復（往路は夜行、復路は昼行）運行されるのみとなっている。
首都圏方面からは大宮駅 - 越後湯沢駅間に臨時特急「谷川岳もぐら」「谷川岳ループ」を6月 - 11月を中心に運転している。
運行形態 > 貨物列車

貨物列車については先述のとおり首都圏と新潟・秋田方面とを結ぶ列車が、おおむね毎日9往復（1往復の臨時便を含む）運行され、線内完結の列車は設定されていない。また、上越線内で定期貨物列車が停車する駅も存在しないが、信越本線南長岡駅への停車は設定されている。
近年はほとんどが上越線を夜間帯に走行していたが、2009年3月14日のダイヤ改正より4往復（臨時便1往復を含む）が上越線を日中時間帯に走るダイヤに移行した。また、総合車両製作所新津事業所（旧：JR東日本新津車両製作所）で落成した車両の関東方面への甲種輸送や配給列車の運行は当路線経由で行われる。
線内を通過する貨物列車の2014年時点での運行区間・本数は以下のとおり。
隅田川駅 - 新潟貨物ターミナル駅間：2往復（および臨時便1往復）
東京貨物ターミナル駅 - 秋田貨物駅間：1往復
名古屋貨物ターミナル駅 - 秋田貨物駅間：1往復
熊谷貨物ターミナル駅 - 新潟貨物ターミナル駅間：1往復
隅田川駅 - 焼島駅間：1往復
隅田川駅 - 金沢貨物ターミナル駅間：下り2本・上り1本
宇都宮貨物ターミナル駅 - 金沢貨物ターミナル駅間：上り1本
運行形態 > 越後湯沢駅 - ガーラ湯沢駅間

→詳細は「上越新幹線 § 運行形態」、および「たにがわ (列車)」を参照
この区間はJR線路名称公告上は上越線の支線となっているが、運行上の形態は上越新幹線の一部である。在来線の扱いだが、新幹線用の施設・車両を使用し新幹線特例法の対象となっている。
途中駅はなく、終点のガーラ湯沢駅は隣接のガーラ湯沢スキー場にアクセスするために新設された駅であり、路線とともに冬季（概ね12月中旬 - 5月上旬）のみの営業となっている（スキー場は夏季も一部施設で営業を行うが、列車の運行はない）。運行期間中は東京方面から新幹線列車「たにがわ」が直通する。シーズン中はスキー場の営業状況に関わらず運行されるが、少雪等によりスキー場のシーズン終了が繰り上げられた場合は列車も運行終了となり、以降のこの区間は当初予定のシーズン終了日まで運休扱いとなる。
この区間を運行する列車はすべて特急列車であるため、乗車する場合は乗車券のほかに特急料金100円が必要となる。この区間のみの指定券は発売しないことになっている。また、特急料金不要の特例はなく、普通列車用の企画乗車券である青春18きっぷや北海道&東日本パスでの乗車はできない。この運行形態は、西日本旅客鉄道（JR西日本）の博多南線とほぼ同等である。
オフシーズンでも越後湯沢駅終着の新幹線列車が折り返しのために入線するが、客扱いはしない。
冬季の設定ダイヤも運行本数はそれほど多くなく、下りは朝8時台の2本を除いて1時間に1本程度で、15時以降は2時間運行されない時間帯もあり、18時台の越後湯沢駅発で終了する。上りは始発から16時台の2本以外は、1時間1本程度の運行であり、19時台のガーラ湯沢駅発で終了する。ただし、上下線とも多客期には臨時列車の増発や最終列車の繰り下げもしばしば実施される。
シーズン中、越後湯沢駅とガーラ湯沢スキー場の間は無料シャトルバスも運行されており（近隣のスキー場やホテルも経由する）、列車のない時間帯の交通を補完している。
使用車両

→ガーラ湯沢支線の使用車両については「上越新幹線 § 車両」を参照
使用車両 > 現在の使用車両 > 優等列車

電車
E257系（大宮総合車両センター所属） - 特急「草津・四万」
E257系
使用車両 > 現在の使用車両 > 普通列車

電車
E231系（小山車両センター・国府津車両センター所属）
E233系（小山車両センター・国府津車両センター所属）
高崎線および両毛線直通列車として、高崎駅 - 新前橋駅間で運用されている。
E129系（新潟車両センター所属）
2015年11月26日に越後中里駅 - 宮内駅間で運用を開始し、2016年3月のダイヤ改正ではATS-Pの導入に伴い水上駅 - 宮内駅間の115系の運用をすべて置き換えた。
211系（高崎車両センター所属）
両毛線直通列車や2016年8月22日より高崎駅 - 水上駅間で運用されている。かつては高崎線直通列車としても運用されていた。
HK100形（北越急行所属）
北越急行ほくほく線直通列車として、上越線では越後湯沢駅 - 六日町駅間で運用されている。
気動車
キハ110系気動車（長野総合車両センター所属）
飯山線直通列車として、越後川口駅 - 宮内駅間で運用されている。
E233系（井野駅）
E129系（小千谷駅 - 越後滝谷駅間）
211系（上牧駅 - 水上駅間）
HK100形（上越国際スキー場前駅）
キハ110系（小千谷駅 - 越後滝谷駅間）
使用車両 > 現在の使用車両 > 貨物列車

貨物列車の牽引については、次の電気機関車が担当している。
EH200形（高崎機関区所属）
2009年3月14日ダイヤ改正で上越線での運用を開始。EF64形が全機愛知機関区へ配置転換されたため、翌2010年3月13日のダイヤ改正ですべての定期列車がEH200形に置き換わった。
使用車両 > 過去の使用車両 > 電車

40系 - 高崎車両センター所属。両毛線・吾妻線用。高崎-渋川間で運用。
クハ68形 - 長岡車両センター所属。短編成化で不足する後述の70系の制御車として使われ、70系同様に耐寒耐雪改造を受け新潟色に変更。
72系 - 新前橋電車区所属。高崎-水上間等の区間列車に運用。
70系（編成内に80系を含む） - 長岡運転所所属。4両または6両編成化のうえ耐寒耐雪改造を受け、雪の中でも目立つ新潟色に塗色変更。制御車化改造を受けたクハ75形も含まれる。他に新前橋電車区所属の両毛線・吾妻線用車が高崎-渋川間で運用。
80系 - 準急「ゆきぐに」「奥利根」「ゆけむり」「みくに」「草津」など。普通列車にも運用。
32系 - 前述の80系の編成に混用。
115系 - 新潟車両センター、高崎車両センター所属。全線で運用されていたが、水上駅以北（新潟車両センター所属車）は2016年、水上駅以南（高崎車両センター所属車）は2018年のダイヤ改正をもって運用を離脱。
153系 - 準急「ゆきぐに」、ほか急行など。
155系 - スキー臨時列車など。
157系 - 特急「白根」
165系 - 急行「佐渡」「越路」「越後」「弥彦」「よねやま」「ゆきぐに」「ゆざわ」「奥利根」「ゆけむり」「伊香保」「草津」、快速「ムーンライトえちご」など。普通列車にも運用。
161系・181系 - 特急「とき」「新雪」
183系・189系 -  特急「とき」「新雪」、快速「ムーンライトえちご」など
485系 - 特急「はくたか」「いなほ」「鳥海」、快速「ムーンライトえちご」
489系 - 特急「はくたか」、急行「能登」
681系・683系 - JR西日本・北越急行所属。特急「はくたか」
107系 - 高崎車両センター所属。当初は高崎駅 - 水上駅間で運用されていたが、晩年は両毛線直通列車として、上越線内は高崎駅 - 新前橋駅間のみの運用となっていた。
E127系 - 新潟車両センター所属。E129系の故障で急遽運用に入ったことがある。
185系 - 特急「草津」「水上」、快速「シーハイル上越」など
651系 - 大宮総合車両センター所属。特急「草津」
107系（高崎駅）
115系湘南色（高崎車両センター所属、2017年）
115系三次新潟色（新潟車両センター所属、2014年、土合駅）
165系 急行「佐渡」（1978年、越後中里駅駅 - 岩原スキー場前駅間）
181系 特急「とき」（1978年、越後中里駅駅 - 岩原スキー場前駅間）
489系 特急「白山」（1978年、越後中里駅駅 - 岩原スキー場前駅間）
183系 快速マリンブルーくじらなみ号（2008年頃、新前橋駅 - 井野駅間）
185系 特急「水上」（2006年、高崎駅）
651系（井野駅）
E127系（2022年、小千谷駅 - 越後滝谷駅間）
使用車両 > 過去の使用車両 > 気動車

キハ58系 - 急行「鳥海」「よねやま」「野沢」「うおの」、準急「奥利根」「みなかみ」「みくに」「草津」など。只見線や飯山線に直通する普通列車などにも運用。
キハ81系 - 特急「いなほ」
使用車両 > 過去の使用車両 > 客車

14系 - 寝台特急「北陸」
20系 - 寝台特急「北陸」、急行「天の川」など
24系 - 寝台特急「あけぼの」「鳥海」「出羽」
使用車両 > 過去の使用車両 > 電気機関車

ED16形
EF10形
EF11形
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EF13形
EF15形
EF16形
EF57形
EF58形
EF64形
EF65形
EF81形
EF15牽引の貨物列車（1978年、越後中里駅駅 - 岩原スキー場前駅間）