不二家
沿革

1910年（明治43年）
11月 - 藤井林右衛門が横浜市中区元町2丁目86番地に不二家洋菓子店を創業。
12月 - 日本初のクリスマスケーキ販売を開始。
1914年（大正3年）- 元町店の隣に喫茶店「ソーダ・ファウンテン」を開業。
1922年（大正11年）1月 - 伊勢佐木町店開店。
1923年（大正12年）
8月 - 銀座店開店。
9月 - 関東大震災で被災、銀座店・伊勢佐木町店・元町店が火災で焼失。
1924年（大正13年）- 銀座店・伊勢佐木町店をバラック建てで営業再開。元町店は閉店。
1927年（昭和2年）1月31日 - 黒色青年同盟の暴徒が銀座を襲撃。銀座店が被害を受ける。
1930年（昭和5年）
1月 - 大森店開店。
3月 - 合名会社不二家を設立。社長は創業者の藤井林右衛門、資本金10万円。
5月 - 新宿店開店。
1931年（昭和6年）
3月 - 銀座工場完成。
5月 - 心斎橋店開店。
1934年（昭和9年）6月 - 四条店開店。
1938年（昭和13年）
2月 - 伊勢佐木町店（現・横浜センター店）を再建。
6月 - 株式会社第二不二家を設立。
9月 - 株式会社第二不二家が、合名会社不二家を合併。
12月 - 株式会社第二不二家が、株式会社不二家に商号変更。
1946年（昭和21年）8月 - 本社を東京都中央区銀座七丁目2番17号に移転。
1948年（昭和23年）- 藤井誠司（創業者・藤井林右衛門の次男）が2代目社長に就任（ - 1969年）。
1950年（昭和25年）- マスコットキャラクター「ペコちゃん」制定（翌年には「ポコちゃん」も制定）。
1951年（昭和26年）- 静岡県沼津市の工場において、主力商品の一つとなるミルクソフトキャンディ「ミルキー」を開発。同年販売開始。
1953年（昭和28年）10月 - 銀座に数寄屋橋店開店。
1954年（昭和29年）-「パラソルチョコレート」の販売開始。
1956年（昭和31年）10月 - 藤井食品合名会社が、合名会社不二家（2代目）に商号変更。
1957年（昭和32年）6月 - 数寄屋橋店にフランスキャラメルの広告大看板登場。
1958年（昭和33年）11月 - 株式会社不二家が、合名会社不二家（2代目）を吸収合併。
1959年（昭和34年）9月 - 神奈川県平塚市に平塚工場完成。
1962年（昭和37年）
5月 - 北海道札幌市に札幌工場が完成。
6月 - 東証第2部、大証第2部、名証第2部に上場。
8月 - 不二家乳業株式会社を設立、乳製品製造分野に進出。
1963年（昭和38年）10月 - フランチャイズチェーン展開開始、フランチャイズ1号店として京都伏見店を開店。
1964年（昭和39年）- 桃の果汁飲料「不二家ネクター」の販売開始。
1965年（昭和40年）2月 - 東証、大証、名証、それぞれ第1部に指定替え。
1968年（昭和43年）
8月 - 神奈川県秦野市に秦野工場完成。
11月 - 埼玉県新座市に埼玉工場完成。
1969年（昭和44年）- 藤井総四郎（藤井林右衛門の4男）が3代目社長に就任（ - 1985年）。
1973年（昭和48年）
英国ロントリー・マッキントッシュ社（1988年にネスレに買収された）と提携し、キットカットを発売する。
12月 - 米国バスキン・ロビンス社との合弁会社として、ビー・アールジャパン株式会社（現在のB-R サーティワン アイスクリーム）を設立し、アイスクリームチェーン「サーティワン アイスクリーム」の店舗展開開始。
1977年（昭和52年）- 米国ペプシコ社と合弁で不二家フリトレーを設立（1990年に提携解消）。
1978年（昭和53年）3月 - 子会社・株式会社不二家ロードサイドレストランを設立。翌4月、ロードサイド店舗1号店として川口青木店開店。
1982年（昭和57年）- 仏国パリの洋菓子店「ダロワイヨ」とライセンス契約。
1984年（昭和59年）12月 - 不二家脅迫事件が発生。一連の事件は「グリコ・森永事件」として有名。
1985年（昭和60年）- 藤井和郎（藤井林右衛門の6男）が4代目社長（ - 1989年）、藤井五郎（藤井林右衛門の5男）が会長に就任（〜1989年）。
1989年（平成元年）
藤井俊一（藤井五郎の息子）が5代目社長に就任（ - 1995年）。
6月 - ネスレ社との菓子製造販売の合弁会社として、ネスレマッキントッシュ株式会社。を設立。のち2000年10月に株式売却。
10月 - 完全子会社として株式会社ダロワイヨジャポンを設立。
1990年（平成2年）6月 - 静岡県裾野市に富士裾野工場完成。
1995年（平成7年）- 藤井林太郎（藤井誠司の息子）が6代目社長に就任（ - 2007年）。
1998年（平成10年）-「ペコちゃん・ポコちゃん」人形が特許庁から立体商標第一号として認可。
2003年（平成15年）- 藤井義郎と藤井正郎（いずれも藤井総四郎の息子）が取締役に就任。
2004年（平成16年）- 不二家ロードサイドレストランが、不二家の外食部門を統合し、株式会社不二家フードサービス（初代）に商号変更。
2005年（平成17年）- 藤井隆三（藤井和郎の息子）が不二家フードサービスの社長に就任。
2007年（平成19年）
1月11日 - 消費期限切れの材料で一部洋菓子の製造が行なわれていたことが報道され、すべての洋菓子製品の製造販売を休止（後節にて記述）。
1月15日 - 期限切れ原材料使用問題により、社長の藤井林太郎が責任放棄する形で辞任表明。
1月22日 - 桜井康文取締役が7代目社長に就任。
3月26日 - 山崎製パンと資本業務提携、休止していた製品の製造販売を再開。
4月11日 - 山崎製パンに対して第三者割当増資を実施し、同社の持分法適用会社（35%出資）となる。
8月1日 - 不二家フードサービス（初代）がレストラン事業について会社分割を行い、株式会社エフアンドビイが事業承継。同時に、エフアンドビイは株式会社不二家フードサービス（2代目）に、不二家フードサービス（初代）は株式会社FFSに、それぞれ商号変更。
8月31日 - 銀座店閉店。
2008年（平成20年）
7月1日 - 1946年以来使用していた銀座の本社ビルを売却し、文京区大塚2丁目15番6号に所在するニッセイ音羽ビル（現・オーク音羽ビル）6-9階へ移転。
11月7日 - 筆頭株主の山崎製パンと新たに資本業務提携。
11月27日 - 山崎製パンに対して第三者割当増資を再度実施、同社の子会社（51%出資）となる。
2010年（平成22年）8月25日 - ペコちゃんの新衣装を新宿高島屋でお披露目した。
2010年11月で創業100年・ペコちゃん生誕60年を迎えるのに合わせた記念企画。東京モード学園にデザインを発注し、同校生徒の作品539点への高島屋の来店客による投票で新衣装を決定した。翌日8月26日より全国の店頭のペコちゃんが一斉に新衣装となる。
2011年（平成23年）
1月5日 - 四条店閉店。
8月22日 - ミルキー発売60周年を記念し「ペコちゃんミュージアム　ミルキータウン2011」が銀座6丁目の不二家銀座ビルにて9月4日まで開催。
2014年（平成26年）4月1日 - タカラブネやスイートガーデンを展開するスイートガーデンを、プレシアホールディングスから9億5000万円で取得し完全子会社とする。
2015年（平成27年）7月11日 - 平塚市美術館で「ペコちゃん展」開催。
2019年（平成31年）2月14日 - 河村宣行取締役が8代目社長に就任。
2020年（令和2年）
10月29日 - 将棋のタイトル戦である叡王戦の主催者となることが発表された。対局中は不二家商品を詰め込んだお菓子ボックス、タイトル戦では午前と午後のおやつに不二家のケーキやお菓子が用意され対局者に提供される。
11月 - 創業110年・ペコちゃん生誕70年。
2021年（令和3年）
3月12日 - ミルキー発売70周年を契機に新業態「milky70 since1951」を銀座数寄屋橋に開店。
3月24日 - 社外取締役として俳優の酒井美紀が就任。
7月1日 - 不二家フードサービスを不二家に吸収合併。