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八ッ場ダム
やんば館

八ッ場ダムが持つ役割や現状と、水没予定地に住む住民の苦労などを広報する目的で、やんば館が1999年4月30日に長野原町内のダム建設に伴う水没予定地に建設された。に開館した。鉄骨2階建て、延べ床面積が427m2で、総工費は2億円。建設省が建設し、八ッ場ダム工事事務所が管理していた。
入館料は無料であり、開館から1,633日後の2003年10月19日には延べ入館者数が10万人を突破した。この間における1日当たりの平均入館者数は約61人であった。
2009年9月16日に国土交通大臣に就任した前原誠司のダム中止発言以降、ダム建設予定地を一目見ようと訪れる観光客が急増し、それまでは休日でも1日300人ほどだったやんば館の入館者数が、9月21日には開館以来最多となる1,200人を記録した。
月間入館者数は、9月が1万2813人、10月が約2万5000人、11月が2万9820人と推移した。10月の月間入館者数は、2008年度の年間入館者数である2万4647人とほぼ並び、11月の月間入館者数では上回った。また2009年度の年間入館者数は、過去最多の11万3293人となった。
なお、やんば館の敷地内からも眺めることができる、高さ87 mの不動大橋（湖面2号橋）も人気となっていた。
2013年4月27日に営業を終了し、広報センターの機能は同日開館した道の駅八ッ場ふるさと館内に移転した。
八ッ場ダム建設問題を扱う作品

『保坂のぶとの現場レポート 八ッ場ダムはなぜ止まらないのか』:保坂展人がレポート（DVD作品）、ほんの木（2010年）
ダム建設前（2012年（平成24年）撮影）
昼夜を徹して作業が続けられていた工事現場（2018年11月）
完成間近の八ッ場ダム（2019年8月）
運用開始後、部分的に一般開放を開始した八ッ場ダム（2020年7月）
令和元年東日本台風（台風19号）通過後の八ッ場ダム（2019年10月）
やんば館
画像左上は建設中の不動大橋
観光客の車で混み合うやんば館の駐車場（2009年10月）
ブライアン・ユズナ

| ブライアン・ユズナ Brian Yuzna |
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 2022年撮影
生年月日:   (1949-08-30) 1949年8月30日（75歳）
出生地:   フィリピン マニラ
国籍:   アメリカ合衆国
職業:  映画監督、映画プロデューサー、脚本家
ジャンル:  ホラー映画
活動期間:  1985年 -
配偶者:  キャシー・チェリー・ユズナ
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ブライアン・ユズナ（Brian Yuzna 1949年8月30日 - ）は、アメリカ合衆国の映画プロデューサー、映画監督、脚本家。SF映画やホラー映画のジャンルの作品で知られている。『ZOMBIO/死霊のしたたり』（1985）、『フロム・ビヨンド』（1986）など、スチュアート・ゴードン監督作品のプロデューサーとしてキャリアをスタートさせ、風刺的なボディ・ホラー（英語版）映画『ソサエティー』（1989）で監督デビューを果たした。
また、コメディ映画『ミクロキッズ』（1989年）では共同脚本を担当した。ユズナはアメリカ人映画監督として初めて漫画『強殖装甲ガイバー』を実写化した人物である。H・P・ラヴクラフトの作品の映画化も手がけ、スチュアート・ゴードン、クリストフ・ガンズ、ルイス・デ・ラ・マドリッド（スペイン語版）など多くの新人監督の企画を支援してきた。
生い立ち

ユズナはアメリカ人の両親のもと、フィリピンのマニラで生まれた。ニカラグア、プエルトリコ、パナマで育ち、1960年代にアメリカに帰国してアトランタに定住した。
ユズナはカトリック教会で育った。1970年代を通じて、ユズナはノースカロライナ州のインテンショナル・コミュニティに住み、大工やレストランの雑用をしていた。
キャリア

ユズナはプロデューサーとしてキャリアをスタートさせ、友人のスチュアート・ゴードン監督のためにホラー映画『ZOMBIO/死霊のしたたり』（1985）、『フロム・ビヨンド』（1986）、『ドールズ』（1987）を共同プロデュースした。また、『フロム・ビヨンド』は共同執筆もしている。同年、ユズナはゴードンとともにコメディ『ミクロキッズ』を共同執筆している。
1989年、風刺的な映画で監督デビューを果たす。ビバリーヒルズの裕福なコミュニティで、自分より下の社会階層を食い物にするミュータントに焦点を当てたボディ・ホラー（英語版）映画『ソサエティー』（1989）で監督デビュー。
その後、ユズナは『死霊のしたたり2（英語版）』（1990）、『新 死霊のしたたり（英語版）』（1990）、『バタリアン リターンズ』（1993）とホラー映画の続編を次々と発表し、1996年にはロサンゼルスの歯科医の殺人鬼が被害者を拷問するホラー『デンティスト（英語版）』を監督している。ユズナはその続編である『キラー・デンティスト（英語版）』（1998年）も監督している。
ヨーロッパで多くのファンを集めたユズナは、2000年代初頭、フリオ・フェルナンデス（英語版）とともに、バルセロナの映画会社フィルマックス傘下のレーベル「ファンタスティック・ファクトリー（スペイン語版）」を立ち上げる。彼の目標は、「世界中のジャンルのタレントを使い、国際市場向けに（英語で撮影された）低予算のジャンル（ホラー、SF、ファンタジー）映画を製作し、地元のタレントを育てること」である。.
ドイツとオランダの架空のワールドカップ2006決勝でドイツが敗れ、ゾンビの侵略で復讐を図るというリチャード・ラーフォースト監督のゾンビ映画『Worst Case Scenario（英語版）』のプロデューサーとして活動していたが、2009年5月にプロジェクトが頓挫したと発表された。
この映画は最終的に『武器人間』となり、2013年に公開された。4年後、彼は監督の座に戻り、マイケル・パレとフランシス・マギーが主演する『シー・トレマーズ（英語版）』（2010）を撮影した。
2014年、ユズナはバルセロナのカタルーニャ映画アカデミー（英語版）の名誉会員に選ばれた。 
その後、同年ハリウッドで、映画館「シネファミリー（英語版）」はユズナを主賓として『ミクロキッズ』上映25周年記念イベントを開催した。
2015年には30年間の作品を集めた回顧展「Brian Yuzna, A Retrospective」がソーホーハウス（英語版）のシアターで行われ、上映された。ウエストハリウッドで、ダイアナ・ラド（英語版）がキュレーション、息子のローガン・ユズナ（英語版）がプロデュースした。
私生活

『ZOMBIO/死霊のしたたり』（1985）等にも出演した女優のキャシー・チェリー・ユズナ（イタリア語版）と結婚し、コナン・ユズナ、ゾーイ・ユズナ、ノア・ユズナ、ローガン・ユズナの4人の子供がいる。ユズナは妻や子供たちを自らの関わる映画にエキストラ出演させている。また、以前の交際相手との間に娘が1人いる。
フィルモグラフィー > プロデューサー

ZOMBIO/死霊のしたたり Re-Animator (1985)
フロム・ビヨンド From Beyond (1986)
ドールズ Dolls (1987)
ミクロキッズ Honey, I Shrunk the Kids (1989) (製作)
ワーロック Warlock (1989) (製作)
死霊のしたたり2（英語版） Bride of Re-Animator (1990)
GUYVER The Guyver (1991)
キラー・ホビー/オモチャが殺しにやって来る（英語版） Silent Night, Deadly Night 5: The Toy Maker (1992)
ティックス（英語版） Ticks (1993) (製作総指揮)
バタリアン リターンズ Return of the Living Dead 3 (1993)
ネクロノミカン Necronomicon (1993)
クライング・フリーマン Crying Freeman (1995)
ファウスト (2000年の映画)（英語版） Faust: Love of the Damned (2000)
アラクニッド（英語版） Arachnid (2001)
DAGON Dagon (2001)
ダークネス Darkness (2002)
RE-ANIMATOR 死霊のしたたり3（英語版） Beyond Re-Animator (2003)
ガリシアの獣（英語版） Romasanta (2004)
ターミネーター2018 Rottweiler (2004)
サイコ・シスター ～呪われた修道女～（英語版） The Nun (2005)
デビルズ・レジェンド（英語版） Beneath Still Waters (2005)
Takut: Faces of Fear (2008) (製作)
Worst Case Scenario（英語版） (2009) (製作)
Everdark (2010) (製作)
フィルモグラフィー > 監督

ソサエティー Society (1989)
死霊のしたたり2（英語版） Bride of Re-Animator (1990)
新 死霊のしたたり（英語版） Silent Night, Deadly Night 4: Initiation (1990)
バタリアン リターンズ Return of the Living Dead 3 (1993)
ネクロノミカン Necronomicon (「ウィスパーズ」と「ザ・ライブラリー」のパートを担当) (1993)
ターザンの大冒険（英語版） Tarzan: The Epic Adventures (エピソード "帰ってきたターザン" Tarzan's Return) (1996)
デンティスト（英語版） The Dentist (1996)
スピーシーズ・リターン/種の終焉（英語版） Progeny (1998)
キラー・デンティスト（英語版） The Dentist 2 (1998)
ファウスト (2000年の映画)（英語版） Faust: Love of the Damned (2000)
RE-ANIMATOR 死霊のしたたり3（英語版） Beyond Re-Animator (2003)
ターミネーター2018 Rottweiler (2004)
デビルズ・レジェンド（英語版） Beneath Still Waters (2005)
シー・トレマーズ（英語版） Amphibious (2010)
60 Seconds of Solitude in Year Zero（英語版） (2011)
フィルモグラフィー > 脚本

フロム・ビヨンド From Beyond (1986)
ミクロキッズ Honey, I Shrunk the Kids (1989)
死霊のしたたり2（英語版） Bride of Re-Animator (1990)
新 死霊のしたたり（英語版） Silent Night, Deadly Night 4: Initiation (1990)
キラー・ホビー/オモチャが殺しにやって来る（英語版） Silent Night, Deadly Night 5: The Toy Maker (1992)
ネクロノミカン Necronomicon (「ウィスパーズ」と「ザ・ライブラリー」のパートを担当) (1993)
RE-ANIMATOR 死霊のしたたり3（英語版） Beyond Re-Animator (2003)
フィルモグラフィー > 俳優

ネクロノミカン Necronomicon (1993)
デンティスト（英語版） The Dentist (1996)
フィルモグラフィー > ゲスト出演

スティーヴン・キング ホラーの館 Stephen King's World of Horror (1986)
The Incredibly Strange Film Show（英語版） (1989)
Fear in the Dark (1991)
クライヴ・バーカーのホラー大全（英語版） (1997)
Metrópolis (2001)
Working with a Master: Stuart Gordon (2006)
Re-Animator Resurrectus (2007)
Durch die Nacht mit …（英語版） (2007)
Science of Horror (2008)
Nightmares in Red, White and Blue（英語版） (2009)
スティーブン・ルエバノ

| 基本情報 |
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本名:  スティーブン・ルエバノ
階級:  フェザー級
身長:  170cm
リーチ:  175cm
国籍:   アメリカ合衆国
誕生日:   (1981-03-03) 1981年3月3日（43歳）
出身地:  カリフォルニア州ロサンゼルス
スタイル:  サウスポー
プロボクシング戦績
総試合数:  40
勝ち:  37
KO勝ち:  15
敗け:  2
引き分け:  1
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スティーブン・ルエバノ（Steven Luevano、1981年3月3日 - ）は、アメリカ合衆国の男性プロボクサー。メキシコ系アメリカ人。カリフォルニア州ロサンゼルス出身。元WBO世界フェザー級王者。
来歴

2000年6月17日にカリフォルニア州ベルガーデンズのバイシクル・クラブでプロデビュー。
2005年6月17日、アリゾナ州フェニックスでヘナロ・トラサンコスとWBCアメリカ大陸フェザー級暫定王座決定戦を行い、5回1分40秒TKO勝ちを収め、王座を獲得した。
2005年9月9日、ネバダ州ラフリンのエッジウォーターホテル&カジノでルーベン・エスタニスラオと対戦し、3-0（2者が118-110、117-111）の判定勝ちを収め、NABO北米スーパーバンタム級王座を獲得した。
2006年7月21日、コネチカット州アンキャスビルのモヒガン・サン・カジノでクリストバル・クルスと対戦し、12回3-0（115-110、117-108、116-109）の判定勝ちを収め、NABO北米フェザー級王座を獲得した。
2007年7月14日、ザ・O2アリーナで行われたWBO世界フェザー級王座決定戦でニッキー・クックと対戦し、11回0分29秒TKO勝ちを収め、王座を獲得した。
2007年10月6日、ラスベガスのマンダレイ・ベイ・イベント・センターでアントニオ・デービスと対戦し、3-0（119-108、119-108、118-109）の判定勝ちを収め、初防衛に成功した。
2008年3月15日、ラスベガスのマンダレイ・ベイ・イベント・センターで1位指名挑戦者ターサク・ゴーキャットジムと対戦し、12回3-0（118-109、2者が119-109）の判定勝ちを収め2度目の防衛に成功した。
2008年6月28日、ラスベガスのマンダレイ・ベイ・イベント・センターでマリオ・サンティアゴと対戦し、12回1-1（117-111、113-115、114-114）の判定で引分となったが3度目の防衛に成功した。
2008年10月18日、アトランティックシティのボードウォーク・ホールでビリー・ディブと対戦し、12回3-0（115-113、116-112、117-111）の判定勝ちを収め、4度目の防衛に成功した。
2009年8月15日、ラスベガスのハードロック・ホテル&カジノでバーナベ・コンセプシオンと対戦し、コンセプシオンに7回終了後に加撃され、7回終了時失格勝ちで5度目の防衛に成功した。
2010年1月23日、ニューヨークのマディソン・スクエア・ガーデンで元WBO世界スーパーバンタム級王者ファン・マヌエル・ロペスと対戦し、7回2分16秒TKO負けを喫し6度目の防衛に失敗、王座から陥落した。この試合を最後に現役を引退した。
獲得タイトル

WBCアメリカ大陸フェザー級暫定王座
NABO北米スーパーバンタム級王座
NABO北米フェザー級王座
WBO世界フェザー級王座（防衛5）
司馬遼太郎短篇傑作選

| 川口技研プレゼンツ 司馬遼太郎短篇傑作選 |
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ジャンル:  朗読番組
放送方式:  収録
放送期間:  2012年10月6日 -
放送時間:  土曜 18:00 - 18:30（30分）
放送回数:  600回（2024年3月30日地点）
放送局:  ラジオ大阪
パーソナリティ:  竹下景子
出演:  作品替わり
提供:  川口技研
テンプレートを表示
川口技研プレゼンツ 司馬遼太郎短篇傑作選（かわぐちぎけんプレゼンツ しばりょうたろうたんぺんけっさくせん）は、ラジオ大阪で制作・放送されている、大阪ゆかりの作家・司馬遼太郎作品の朗読番組である。ナビゲーターは竹下景子。
2012年10月6日放送開始で毎週土曜日に放送されている。
概要

「ラジオ大阪開局55周年記念」作品である。歴史小説や紀行随筆など、数多くの文学作品を発表してきた司馬がデビュー直後のごく初期の短編小説や随筆を取りあげ、竹下によるナビゲーションパートと、声優によるナレーションパートを交えて送る。協力と原作は文藝春秋刊「司馬遼太郎短篇全集」。
一作品を数回に分け、ナビゲーターは作品の解説や前回までのあらすじ、次回予告などを伝えるガイド役を務め、ナレーションは一人の声優が全編を読み切るスタイルとなっている。放送期間は10月第1週から翌年9月最終週までを1シーズンとしており、1シーズンにつき基本的には8作朗読。そして各シーズンの最終作品は竹下がナレーションも務めている。作品によって収録時間がまちまちであり、放送枠に収めるためにナレーションは各回の前後を重複させて時間調整している。
出演する声優は、第7期までは青二プロダクション所属者のみ（中井和哉は第5期以降、唯一全期皆勤中）で、中でも女性は第3期の渡辺美佐のみであった
。当時は毎年10月のシーズン開始時に年間の朗読作品・担当声優を番組公式サイトで公表していた。第8期以降は個人事務所所属者やフリーランス、他事務所所属者も出演している。
関東地方では、ラジオ大阪と別ネットワークのTBSラジオ（JRNキー局）
でネットされている。
開始当初には他の地方局でもネットされていた。
2024年3月30日の放送で放送600回を迎えた。また同年7月から8月にかけて第11期までの作品を対象にアンケート（人気投票）を実施し、同年10月からの第13期は「もう一度聴きたい、司馬遼太郎短篇傑作選」と題してアンケートの上位作品で構成。ちなみに同じ声優（特に中井）の朗読作品が複数選出された場合は、別の声優により再収録が実施されている。
放送作品 > 第1期（2012年10月 - 2013年9月）

| 放送期間 | 作品名 | 初出 | 朗読 |
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| 2012年10月 | 軍師二人 | 1963年6月 | 銀河万丈 |
| 2012年11月 - 12月 | 大坂侍 | 1959年5月 | 阪脩 |
| 2012年12月 - 2013年2月 | おお、大砲 | 1961年10月 | 田中秀幸 |
| 2013年2月 - 3月 | 天明の絵師 | 1964年10月 | 永井一郎 |
| 2013年4月 - 5月 | 人斬り以蔵 | 1964年3月 | 中井和哉 |
| 2013年6月 - 7月 | 沖田総司の恋 | 1963年8月 | 緑川光 |
| 2013年7月 - 9月 | 王城の護衛者 | 1968年5月 | 石塚運昇 |
放送作品 > 第2期（2013年10月 - 2014年9月）

| 放送期間 | 作品名 | 初出 | 朗読 |
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| 2013年10月 - 11月 | 慶応長崎事件 | 1963年12月 | 置鮎龍太郎 |
| 2013年11月 - 12月 | けろりの道頓 | 1960年6月 | 阪脩 |
| 2014年1月 - 2月 | 伊達の黒船 | 1964年11月 | 田中秀幸 |
| 2014年2月 - 3月 | 桜田門外の変 | 1963年12月 | 竹本英史 |
| 2014年4月 - 5月 | 金吾中納言 | 1962年4月 | 中井和哉 |
| 2014年5月 - 7月 | 真説宮本武蔵 | 1966年10月 | 銀河万丈 |
| 2014年7月 - 9月 | 城の怪 | 1969年4月 | 野島健児 |
| 2014年9月 | 侍はこわい | 1961年6月 | 竹下景子 |
放送作品 > 第3期（2014年10月 - 2015年9月）

| 放送期間 | 作品名 | 初出 | 朗読 |
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| 2014年10月 - 11月 | 逃げの小五郎 | 1963年7月 | 田中秀幸 |
| 2014年11月 - 2015年1月 | 胡桃に酒 | 1968年10月 | 石塚運昇 |
| 2015年1月 | ただいま十六歳-近藤勇 | 1964年11月 | 渡辺美佐 |
| 2015年2月 - 3月 | アームストロング砲 | 1965年9月 | 磯部弘 |
| 2015年3月 - 4月 | 女は遊べ物語 | 1961年10月 | 草尾毅 |
| 2015年4月 - 5月 | 喧嘩草雲 | 1964年7月 | 神奈延年 |
| 2015年5月 - 7月 | きつね馬 | 1965年2月 | 中井和哉 |
| 2015年7月 - 9月 | 言い触らし団右衛門 | 1961年7月 | 銀河万丈 |
放送作品 > 第4期（2015年10月 - 2016年9月）

| 放送期間 | 作品名 | 初出 | 朗読 |
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| 2015年10月 - 11月 | 肥前の妖怪 | 1964年6月 | 草尾毅 |
| 2015年11月 - 12月 | 愛染明王 | 1964年10月 | 神奈延年 |
| 2016年1月 | 加茂の水 | 1965年3月 | 田中秀幸 |
| 2016年2月 - 3月 | 伊賀者 | 1963年1月 | 中井和哉 |
| 2016年4月 - 5月 | 岩見重太郎の系図 | 1961年11月 | 銀河万丈 |
| 2016年5月 - 7月 | 鬼謀の人 | 1964年2月 | 石塚運昇 |
| 2016年7月 - 8月 | 死んでも死なぬ | 1963年8月 | 野島健児 |
| 2016年8月 - 9月 | 壬生狂言の夜 | 1960年11月 | 竹下景子 |
放送作品 > 第5期…5周年スペシャル 司馬遼太郎「新選組血風録」を読む（2016年10月 - 2017年9月）

| 放送期間 | 作品名 | 初出 | 朗読 |
| --- | --- | --- | --- |
| 2016年10月 - 11月 | 油小路の決闘 | 1962年5月 | 神奈延年 |
| 2016年11月 - 12月 | 芹沢鴨の暗殺 | 1962年7月 | 中井和哉 |
| 2016年12月 - 2017年1月 | 長州の間者 | 1962年9月 | 置鮎龍太郎 |
| 2017年1月 - 2月 | 池田屋異聞 | 1962年11月 | 竹本英史 |
| 2017年3月 - 4月 | 虎徹 | 1963年3月 | 磯部弘 |
| 2017年4月 - 5月 | 前髪の惣三郎 | 1963年4月 | 野島健児 |
| 2017年5月 - 6月 | 胡沙笛を吹く武士 | 1963年5月 | 草尾毅 |
| 2017年6月 - 7月 | 三条磧乱刃 | 1963年6月 | 石川英郎 |
| 2017年7月 - 8月 | 沖田総司の恋 | ※第1期6作目の再放送 | ※第1期6作目の再放送 |
| 2017年9月 | 菊一文字 | 1963年12月 | 竹下景子 |
放送作品 > 第6期（2017年10月 - 2018年9月）

| 放送期間 | 作品名 | 初出 | 朗読 |
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| 2017年10月 - 11月 | ペルシャの幻術師 | 1956年5月 | 中井和哉 |
| 2017年11月 - 12月 | 飛び加藤 | 1961年1月 | 石川英郎 |
| 2017年12月 - 2018年1月 | 果心居士の幻術 | 1961年3月 | 竹本英史 |
| 2018年1月 - 2月 | 花屋町の襲撃 | 1963年2月 | 置鮎龍太郎 |
| 2018年3月 | 重庵の転々 | 1970年5月 | 神奈延年 |
| 2018年4月 - 5月 | 英雄児 | 1963年12月 | 銀河万丈 |
| 2018年5月 - 8月 | 淀君・その子 | 1967年5月 | 田中秀幸 |
| 2018年9月 | 丹波屋の嬢さん | 1960年2月 | 竹下景子 |
放送作品 > 第7期（2018年10月 - 2019年9月）

| 放送期間 | 作品名 | 初出 | 朗読 |
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| 2018年10月 - 11月 | 北ノ政所 | 1966年12月 | 銀河万丈 |
| 2018年11月 - 12月 | 大和大納言 | 1967年1月 | 神奈延年 |
| 2018年12月 - 2019年2月 | 侍大将の胸毛 | 1961年12月 | 中井和哉 |
| 2019年2月 - 4月 | 斬殺 | 1968年8月 | 竹本英史 |
| 2019年4月 - 5月 | 宇喜多秀家 | 1966年11月 | 田中秀幸 |
| 2019年6月 | 八条宮 | 1967年4月 | 置鮎龍太郎 |
| 2019年7月 - 8月 | 雑賀の舟鉄砲 | 1961年3月 | 磯部弘 |
| 2019年8月 - 9月 | 弥兵衛奮迅 | 1963年10月 | 竹下景子 |
放送作品 > 第8期（2019年10月 - 2020年9月）

| 放送期間 | 作品名 | 初出 | 朗読 |
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| 2019年10月 - 11月 | 海仙寺党異聞 | 1963年7月 | 福山潤 |
| 2019年11月 - 12月 | 盗賊と間者 | 1959年10月 | 小野大輔 |
| 2019年12月 - 2020年2月 | 美濃浪人 | 1966年10月 | 野島健児 |
| 2020年2月 - 3月 | 下請忍者 | 1959年12月 | 緑川光 |
| 2020年4月 - 5月 | 千葉周作 | 1963年6月 | 中井和哉 |
| 2020年6月 - 7月 | 駿河御前 | 1967年2月 | 鈴村健一 |
| 2020年7月 - 8月 | 貂の皮 | 1969年6月 | 置鮎龍太郎 |
| 2020年8月 - 9月 | 大夫殿坂 | 1962年4月 | 竹下景子 |
放送作品 > 第9期（2020年10月 - 2021年9月）

| 放送期間 | 作品名 | 初出 | 朗読 |
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| 2020年10月 | 売ろう物語 | 1961年7月 | 小野大輔　 |
| 2020年11月 - 12月 | 奇妙なり八郎 | 1963年1月 | 福山潤 |
| 2020年12月 - 2021年1月 | 泥棒名人 | 1959年8月 | 浪川大輔 |
| 2021年1月 - 3月 | 有隣は悪形にて | 1972年5月 | 石川英郎 |
| 2021年4月 - 5月 | 理心流異聞 | 1962年8月 | 鈴村健一 |
| 2021年5月 - 7月 | 結城秀康 | 1967年3月 | 中井和哉　 |
| 2021年7月 - 8月 | 四斤山砲 | 1963年11月 | 関智一 |
| 2021年8月 - 9月 | 上総の剣客 | 1963年1月 | 竹下景子 |
放送作品 > 第10期（2021年10月 - 2022年9月）

| 放送期間 | 作品名 | 初出 | 朗読 |
| --- | --- | --- | --- |
| 2021年10月 - 11月 | 若江堤の霧 | 1962年10月 | 鈴村健一 |
| 2021年11月 - 2022年1月 | 絢爛たる犬 | 1965年5月 | 中井和哉 |
| 2022年1月 - 2月 | 京の剣客 | 1962年1月 | 福山潤 |
| 2022年2月 - 3月 | 彰義隊胸算用 | 1963年9月 | 置鮎龍太郎 |
| 2022年4月 - 5月 | 猿ヶ辻の決闘 | 1963年3月 | 小野大輔 |
| 2022年5月 - 6月 | 嬖女守り | 1965年10月 | 関智一 |
| 2022年7月 - 8月 | 最後の攘夷志士 | 1963年7月 | 安元洋貴 |
| 2022年8月 - 9月 | 法駕籠のご寮人さん | 1959年12月 | 竹下景子 |
放送作品 > 第11期（2022年10月 - 2023年9月）

| 放送期間 | 作品名 | 初出 | 朗読 |
| --- | --- | --- | --- |
| 2022年10月 - 11月 | 冷泉斬り | 1962年6月 | 鈴村健一 |
| 2022年11月 - 12月 | 外法仏 | 1960年3月 | 小野大輔 |
| 2023年1月 - 2月 | 槍は宝蔵院流 | 1963年9月 | 関智一 |
| 2023年2月 - 3月 | 最後の伊賀者 | 1960年7月 | 森川智之 |
| 2023年4月 - 5月 | 土佐の夜雨 | 1963年4月 | 立木文彦 |
| 2023年5月 - 6月 | 黒格子の嫁 | 1960年4月 | 中井和哉 |
| 2023年7月 - 8月 | 鴨川銭取橋 | 1963年1月 | 福山潤 |
| 2023年8月 - 9月 | 一夜官女 | 1962年2月 | 竹下景子 |
放送作品 > 第12期（2023年10月 - 2024年9月）

| 放送期間 | 作品名 | 初出 | 朗読 |
| --- | --- | --- | --- |
| 2023年10月 - 11月 | 浪華城焼打 | 1963年10月 | 中井和哉 |
| 2023年11月 - 12月 | 信九郎物語 | 1962年5月 | 小野大輔 |
| 2023年12月 - 2024年2月 | 馬上少年過ぐ | 1968年12月 | 鈴村健一 |
| 2024年2月 - 3月 | みょうが斎の武術 | 1960年4月 | 福山潤 |
| 2024年4月 - 5月 | 狐斬り | 1962年2月 | 置鮎龍太郎 |
| 2024年5月 - 6月 | 斬ってはみたが | 1964年1月 | 立木文彦 |
| 2024年6月 - 7月 | 花房助兵衛 | 1962年9月 | 関智一 |
| 2024年7月 - 8月 | 祇園囃子 | 1963年5月 | 森川智之 |
| 2024年8月 - 9月 | 難波村の仇討 | 1959年5月 | 竹下景子 |
放送作品 > 第13期…もう一度聴きたい、司馬遼太郎短篇傑作選（2024年10月 - 2025年）

| 放送期間 | 作品名 | 本放送 | 朗読 |
| --- | --- | --- | --- |
| 2024年10月 - 11月 | 軍師二人 | 第1期1作目 | - |
| 2024年11月 - 12月 | 芹沢鴨の暗殺 | 第5期2作目 | 置鮎龍太郎 |
| 2024年12月 - 2025年1月 | 結城秀康 | 第9期6作目 | 磯部弘 |
| 2025年2月 - 3月 | 人斬り以蔵 | 第1期5作目 | 竹下景子 |
放送作品 > 朗読担当者出演一覧

| 朗読担当者 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
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| 銀河万丈 | ○ | ○ | ○ | ○ | - | ○ | ○ | - | - | - | - | - | 再 |
| 阪脩 | ○ | ○ | - | - | - | - | - | - | - | - | - | - |  |
| 田中秀幸 | ○ | ○ | ○ | ○ | - | ○ | ○ | - | - | - | - | - |  |
| 永井一郎 | ○ | - | 死去 | 死去 | 死去 | 死去 | 死去 | 死去 | 死去 | 死去 | 死去 | 死去 |  |
| 中井和哉 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |  |
| 緑川光 | ○ | - | - | - | 再 | - | - | ○ | - | - | - | - |  |
| 石塚運昇 | ○ | - | ○ | ○ | - | - | 死去 | 死去 | 死去 | 死去 | 死去 | 死去 |  |
| 置鮎龍太郎 | - | ○ | - | - | ○ | ○ | ○ | ○ | - | ○ | - | ○ | ○ |
| 竹本英史 | - | ○ | - | - | ○ | ○ | ○ | - | - | - | - | - |  |
| 野島健児 | - | ○ | - | ○ | ○ | - | - | ○ | - | - | - | - |  |
| 竹下景子 | - | ○ | - | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| 渡辺美佐 | - | - | ○ | - | - | - | - | - | - | - | - | - |  |
| 磯部弘 | - | - | ○ | - | ○ | - | ○ | - | - | - | - | - | ○ |
| 草尾毅 | - | - | ○ | ○ | ○ | - | - | - | - | - | - | - |  |
| 神奈延年 | - | - | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | - | - | - | - | - |  |
| 石川英郎 | - | - | - | - | ○ | ○ | - | - | ○ | - | - | - |  |
| 福山潤 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |  |
| 小野大輔 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |  |
| 鈴村健一 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |  |
| 浪川大輔 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | - | ○ | - | - | - |  |
| 関智一 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | - | ○ | ○ | ○ | ○ |  |
| 安元洋貴 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | - | - | ○ | - | - |  |
| 森川智之 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | - | - | - | ○ | ○ |  |
| 立木文彦 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | 対象外 | - | - | - | ○ | ○ |  |
再…再放送
放送日時・ネット局 > 現在

ラジオ大阪（制作局、土曜 18:00 - 18:30）
TBSラジオ（同時ネット、土曜 18:00 - 18:30）
放送日時・ネット局 > 過去

| 放送対象地域 | 放送局 | 放送期間 | 備考 |
| --- | --- | --- | --- |
| 宮城県 | 東北放送（TBC） | 2012年10月6日 - 2013年3月30日 |  |
| 福島県 | ラジオ福島（rfc） | 2013年4月6日 - 2014年3月29日 |  |
| 栃木県 | 栃木放送（CRT） |  |  |
| 長野県 | 信越放送（SBC） |  |  |
| 広島県 | 中国放送（RCC） | 2013年4月6日 - 2015年3月29日 | 2013年4月6日 - 9月28日はラジオ大阪と同時 |
| 長崎県 佐賀県 | 長崎放送（NBC） NBCラジオ佐賀 | 2014年4月7日 - 9月22日 |  |
番組イベント

2018年11月24日・25日に全電通労働会館 多目的ホール（東京都千代田区）にて、ラジオ大阪とTBSラジオの主催による『朗読劇「司馬遼太郎短篇傑作選」～reading live theatre～』が上演された。
11月24日「沖田総司の恋」…出演：緑川光、置鮎龍太郎、石川英郎、庄司宇芽香、宮崎寛務
11月25日「虎徹」…出演：草尾毅、神奈延年、竹本英史、阿座上洋平
第11期放送期間中の2023年8月7日に司馬が生誕100年を迎えたが、それを記念した特別番組やイベントは特に組まれなかった。
麦芽100%ビール

麦芽100%ビール（ばくがひゃくパーセントビール）は、麦芽およびホップのみを原料とし、米、コーン、スターチなどの副原料を全く使用しないビールを指す。オールモルトビール（All Malt Beer）ともいう。
特徴

一般に、麦芽100%ビールは麦の香りが強く、コクのある仕上がりになる。これに対し、米やコーン、スターチなどの副原料を使用したブレンデッドビールはブレンデッドウイスキーと同様に香りが複雑になりやすい一方で、風味が軽快かつ飲みやすいものになる。
日本の麦芽100%ビール

1971年（昭和46年）、サッポロビールは第二次世界大戦（太平洋戦争）以前に発売していた「ヱビスビール」を28年ぶりに復活させた。当初は米などの副原料を使用したが、発売半年後に麦芽100%に変更した。1970年代には売上はさほど伸びなかったが、1980年代に入ると伸びを見せ始めた。サッポロは、消費者が「純粋ビール」を望んでいると分析。1985年（昭和60年）よりヱビスの低アルコールタイプや、北海道や九州での地域限定商品を投入した。キリンビールは、1985年3月に西ドイツ向けに輸出されていた「エクスポート」を日本でも販売。アサヒビールは「レーベンブロイ」、サントリーは「モルツ」を投入して対抗した。1987年（昭和62年）から1988年（昭和63年）にかけてのドライビールブームで一時的な落ち込みは観られたものの、全てのビールに占める麦芽100%ビールの出荷数量の割合は、1986年（昭和61年）の1.5%から1995年（平成7年）には5.9%、1998年（平成10年）には6.8%まで増加した。市場占有率は、1986年にはサッポロ59.9%、サントリー33.6%、アサヒ4.3%、キリン2.2%の順であったが、1995年にはサントリー68%、サッポロ23%、キリン9%でアサヒは撤退した。この頃には、サントリーは麦芽100%、サッポロは生ビール、アサヒはドライビール、キリンは熱処理ビールと得意分野が分かれていった。
2009年（平成9年）3月発売分より、キリンは一番搾りを全面改良し、麦芽100%生ビールに路線変更した。2017年（平成29年）2月にアサヒビールは、麦芽100％で糖質50％オフとして、アサヒ ザ・ドリームを発売するが、販売不振のため2019年（令和元年）6月を以て製造・出荷終了し、クラフトビールとして発売しているTOKYO隅田川ブルーイングと2021年（令和3年）10月より東北地方限定で発売を開始したプレミアムビールの花鳥風月のみとなっていたが、TOKYO隅田川ブルーイングは2021年末までに個人向けの缶製品が販売終了となり、その後は業務用の樽製品のみの展開に留まり、一方の花鳥風月は東北地方限定商品でありながら発売当初から販売不振に陥り、発売2年目となる2022年（令和4年）10月に改良を実施するが依然として販売不振に歯止めがかからず、2023年（令和5年）12月の製造・出荷終了を経て2024年（令和6年）3月末までにそのまま販売終了となった。
TOKYO隅田川ブルーイング（現在は業務用の樽製品のみ発売）
キリン一番搾り生ビール
一番搾り〈黒生〉
一番搾りプレミアム
キリン一番搾り 超芳醇
ハートランドビール
キリンビール 晴れ風
スプリングバレー 豊潤
ヱビスビール
サッポロクラシック（基本的に北海道限定商品）
ザ・プレミアム・モルツ
日本の麦芽100%ビール > 麦芽100%とプレミアムビール、およびクラフトビール

1977年から1983年ごろにかけての麦芽100%ビールは高級ビールと位置づけられてきたが、1980年代後半にはレギュラービールとの価格差は縮小していった。2024年現在、大手ビールメーカーから発売されているプレミアムビールやクラフトビールのうち、サッポロ「ヱビスビール」やサントリー「ザ・プレミアム・モルツ」、アサヒ「TOKYO隅田川ブルーイング」、キリン「一番搾りプレミアム」、キリン「ハートランドビール」、キリン「スプリングバレー 豊潤」は麦芽100%であるが、例外としてアサヒ「ドライプレミアム豊醸」、およびアサヒ「食彩」は副原料として米・コーン・スターチ（ジャガイモ由来）を使用したブレンデッドビール、キリン「ブラウマイスター」は副原料として米を使用したブレンデッドビールとなっている。2025年現在におけるレギュラービールの個人向け現行商品のうち、キリン「キリン一番搾り生ビール」「一番搾り〈黒生〉」「キリンビール 晴れ風」、およびサッポロ「サッポロクラシック」はいずれも麦芽100%である。このように、麦芽100%ビールとプレミアムビールは必ずしも同一の概念ではない。
ヨーロッパの麦芽100%ビール

ドイツのビールは、1516年に制定されたビール純粋令により、長らくオオムギ麦芽・ホップ・水・酵母以外を原料とすることが禁じられてきた。欧州統合の流れから、非関税障壁であるとの声が上がり、1987年に純粋令は、ドイツ国内製造で、ドイツ国内向けに適用が限定され。輸入ビールやドイツ国外向けビールには適用がなくなった。それ以降もドイツの多くのメーカーでは、輸出向けを含め従来のビール純粋令に沿った製法でビール作りをしている。デンマークのカールスバーグ、オランダのハイネケンなども麦芽100%で製造されている。
国華産業

| --- | --- |
種類:  株式会社
市場情報:  非上場
本社所在地:   日本 〒105-0004 東京都港区新橋1-16-4 りそな新橋ビル5階
設立:  1947年3月
業種:  海運業
法人番号:  5010001135302 
事業内容:  メタノールの輸送・化学薬品の輸送 貨物利用運送業 商事業
代表者:  代表取締役社長 今川公史
資本金:  1億円
従業員数:  103名
外部リンク:  https://www.kokuka.co.jp/
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国華産業株式会社（こくかさんぎょう）は、東京都港区に本社を置く海運会社。三菱ガス化学の関連会社である。
概要

高温の溶融物や、腐食性のある化学薬品を輸送する特殊タンカーの運航会社として特色を発揮してきた。現在は三菱ガス化学の関連会社として、同社グループが海外で生産するメタノールの輸送も幅広く手掛けている。
沿革

1947年（昭和22年）3月3日 - 国華産業海運株式会社設立。石炭・二硫化炭素・苛性ソーダの船舶輸送を手掛ける。
1954年（昭和29年） - 国華産業株式会社に改称。
1961年（昭和36年） - 日本瓦斯化学工業（三菱ガス化学の前身の一つ）が資本参加。
1964年（昭和39年） - 世界初の高温度溶融物質タンカー及び日本初の中温中圧方式アンモニアタンカーが竣工。
2001年（平成13年） - 帝人保有の株式を三菱ガス化学に譲渡。
2002年（平成14年） - サウジアラビアからのメタノール輸送を開始。
2003年（平成15年） - ベネズエラからのメタノール輸送を開始。
2013年（平成25年） - 辰巳商會が資本参加。
2019年（令和元年）6月13日 - メタノールタンカー「KOKUKA COURAGEOUS」がホルムズ海峡付近で何者かの攻撃を受け、損傷（2019年6月ホルムズ海峡タンカー攻撃事件）。
保有船舶 > 外航船

ケミカルタンカー（メタノールタンカー含む） 8隻
高温度溶融物質タンカー 3隻
保有船舶 > 内航船

汎用ケミカルタンカー 11隻
特殊タンク船 3隻
LAG（液化アンモニア）タンカー 2隻
フィリピン料理

食卓に並べられたフィリピン料理
フィリピン料理（フィリピンりょうり、タガログ語: Lutuing Pilipino）は、フィリピンで食べられている料理の総称である。
歴史

フィリピン料理は、中国やかつての宗主国であるスペインの食文化の影響を受けている。他の東南アジア諸国では様々な王朝の宮廷の料理人が洗練された料理を作り出していたが、統一国家が形成されていなかったフィリピンに「宮廷料理」は存在しない。スペイン統治下のフィリピンではカトリックの布教を背景とする同化政策が進行し、テーブルと椅子で食事を摂る食習慣、カトリックの行事で出される特別な食事、調理技術などがフィリピンの食文化に導入された。支配階級であるスペイン人の食文化はフィリピン人のエリート層に受け入れられ、他方で交易のためにフィリピンを訪れた中国人の食文化は庶民の家庭で受け入れられていく。19世紀はフィリピン人の食文化に大きな変化が起こった時期と考えられており、フィリピン化されたスペイン料理と中国料理が一般家庭に普及していった。19世紀末から第二次世界大戦後までフィリピンを統治したアメリカの食文化は、スペイン、中国ほどの影響は及ぼさなかった。アメリカの影響を受けて、マヨネーズで和えたジャガイモと鶏肉のサラダ、豆料理がフィリピンでも食べられるようになる。また、第二次世界大戦後にはアメリカからファストフードがもたらされた。アメリカからもたらされたものの一つにケチャップがあり、フィリピンではバナナを赤く着色したバナナケチャップも作られている。
スペインからフィリピンにラードやオリーブオイルを使って炒める料理法がもたらされ、フィリピン料理に脂肪とコレステロールが多く含まれる一因にスペインからの影響が挙げられている。複数の地域にまたがって食べられている国民食ともいえる料理にはスペイン風の名前が付けられており、ほとんどがスペイン統治時代に成立した料理である。スペイン料理のコシードに酷似する牛肉、鶏肉、野菜などをニンニク入りのソースで煮込んだプチェーロはフィリピンを代表する料理の一つに数えられ、庶民の味覚として親しまれている。しかし、スペイン風の名前が付いたフィリピン料理の多くは、調理方法や素材がスペイン料理と大きく異なっている。「アサド」はスペイン語では「ロースト」を意味し、セゴビア名物の豚の丸焼き「コチニーリョ・アサド」などの料理が知られているが、フィリピンでの「アサド」は中国系移民が伝えた叉焼を意味している。フィリピン料理の一つであるアドボは野菜、魚介類などの様々な食材を醤油と酢で煮込み、ニンニクで風味を付けた料理であるが、スペイン料理に「アドボ」という名前の料理は無く、漬け汁を意味する言葉「adobar」に由来する。チョリソー・デ・ビルバオは様々なフィリピン料理に使われる油分の多いソーセージだが、スペインのビルバオで同じ種類のソーセージは作られていない。
スペイン料理と同じく、フィリピン化された中国由来の料理も多い。スペイン人の来航以前から中国から料理、料理法を輸入していたフィリピン料理には使用する野菜、米食の位置付けなどで中国料理と共通する点が多いが、それらのフィリピン料理が中国料理に連なるとは言い難い。スペイン統治時代、レストランでは客であるスペイン人のために中国料理にスペイン風の名前が付けられ、フィリピン風のアレンジを経て現在はフィリピン料理として親しまれている。フィリピン料理にはパンシット・カントンという具の多い焼きそばがあるが、広東料理にパンシット・カントンに相当する料理は無い。フィリピン料理には丸い中華鍋が使われるが、中国風の短時間の炒め方はあまり行われない。
外国からの影響を一切受けていない、「純粋な」フィリピン料理を挙げることは難しい。16世紀の航海者フェルディナンド・マゼランの航海に同行したアントニオ・ピガフェッタはパラワン島で米を調理した料理でもてなされたことを記録し、マゼラン一行が食べた料理はスマン、カラマイ、クチンタの名前で後の時代でも親しまれている。牛のテール肉（あるいは胃袋）を煮込んでピーナッツソースで味付けしたカレカレ（カリカリ）は純フィリピン料理の1つに数えられるが、欧米の食文化に憧れる一部のフィリピン人はカレカレを蔑視している。伝統的にフィリピンでは手食（Kamayan）が行われていたが、スプーンとフォークを使った食事が一般的になっている。フィリピンには出来立ての熱い料理をすぐに食べる習慣は無く、全ての料理は冷ました後に食べられている。大皿に盛られた料理を各人が自分の小皿にとって食べるフィリピン料理の形式は、かつての共食儀礼の名残だと言われている。皿に盛られた副菜のほとんどは一口大に切り分けられているため、皿にとった料理をナイフで切る必要はない。
特徴

フィリピン料理には粒コショウ、トウガラシなどの香辛料、ショウガ、タマネギ、トマトといった香味野菜が使われる。中国、スペインの影響を受けた料理にはニンニク、タマネギ、トマトを味付けの下地とするものが多い。フィリピン料理に用いられる魚醤（パティス）、ココナッツミルクなどの調味料は他の東南アジア諸国の食文化と共通しているが、他の地域と異なりフィリピン料理の味付けは比較的穏やかでトウガラシはあまり使われない。そのため、他の東南アジアの人間にはフィリピン料理の味付けは物足りないと感じられることもある。香辛料が多用されない理由について、他の東南アジア諸国と比べてフィリピンの島々はインドから離れた位置にあるため、香辛料を多用するインド文化の影響が及んでいないことが挙げられている。インドや、インドと同じく料理に香辛料を使うイスラム教圏からの影響はフィリピンの一部地域にのみ見られ、フィリピン南部のイスラム教徒、ルソン南東のビコル地方では辛口の料理が好まれる。
柑橘類のカラマンシーや酢のほかに熟していないタマリンドの果肉、カミアス（ナガバノゴレンシ（英語版））の果実など、フィリピンではすっきりした酸味が好まれているが、中国料理のような甘味と酸味が合わさった料理はあまり食べられない。また、熟していないマンゴーやパパイヤも酸味を生かしてサラダ、スープ、甘酸っぱい漬物アチャラの材料に使われる。これらの酢は食中毒の予防、生ものの保存のために料理に使われる。これは、酢に含まれる酢酸によってpHが7（中性付近）よりも低下するため、腐敗の原因となる細菌の繁殖を、ある程度抑制できるという効果を利用したものである。
パティス、カラマンシーの汁、塩辛の1種のバゴオンといった調味料で、各人がそれぞれの好みの味付けをしたうえで料理は食べられる。複数の調味料を合わせて作るつけ汁はサウサワンと呼ばれ、供される料理に応じたサウサワンが小皿に入れられて食卓に並べられる。マニラなどの北部地域では小魚の塩辛の上澄み液を熟成させて作る魚醤・バティスが主要な調味料であり、日本料理の醤油と同様に様々な場面で多用される。一方、南部地域では華僑によってもたらされたソイソースのトヨがバティスに取って代わりつつある。ブロ（Buro）と呼ばれる熟れ寿司はタマネギなどと一緒に炒めてソース状にし、調味料として料理に添えられる。伝統的な煮物、焼き物にはショウガが使われ、中華風の炒め物、揚げ物にはニンニク、タマネギ、トマトで風味が付けられる。菓子以外の料理にも甘い味付けのものが多く、バナナを材料とするケチャップを使ったミートソース、甘口のソーセージなどが食べられている。ココナッツミルクを使った煮込み料理は「ギナタアン（ginataan）」と総称され、ビコル地方ではココナッツミルク入りのアドボが好まれている。
炊き上げた白米や焼き魚を除き、フィリピン料理に1種類の食材だけで作るものの種類は少ない。魚にはバゴオンが添えられ、シチューやスープといった汁物には多種の野菜、肉、魚介類、麺が入れられる。鍋に入れられる材料には主従の区分が無く、食材の組み合わせ、調味料、調理法によって料理の内容が決まると言える。
一日の食事

フィリピン人は1日に朝食、昼食、夕食、午前と午後の2回の間食（メリエンダ）の5回の食事を摂ると言われている。都市部の朝食では塩パン（パン・デ・サル）、農村部では炊きたての白飯か昨日の残りの白飯を炒めて作るガーリックライスが食べられている。朝食の付け合せには、卵、干魚、タパ（漬け汁に付けた後に焼いた肉）、トシーノなどが出される。もち米を柔らかく煮てホット・チョコレートをかけたチャンポラードは、特別な日に出される朝食である。
スペインからもたらされたメリエンダの習慣は多くのフィリピン人の間に残り、白米と副菜、麺類、肉まんが食べられている。プトボンボ（紫餅）、プト（米粉を使った蒸しパン）といった米を使った菓子類、スマンやタマレスといったちまき、ハロハロなど様々な料理が、メリエンダの食卓で供される。かつてはスペインと同様に量が多い昼食が食べられていたが、昼食とメリエンダの内容の違いは無くなっている。遅い時間に夕食を摂るスペイン風のスタイルは廃れ、早く食事を摂るアメリカ風のスタイルに取って代わられた。
地域性

フィリピン料理は少なくとも8の地域に分類することができる。
マニラ近辺ではヤシ油やラードを使った炒め物が主流になっており、メトロマニラ周辺はもっとも料理が洗練された地域といわれている。ルソン島中央部のアンヘレスは、豚の耳、内臓をタマネギと一緒にみじん切りにして炒めたシシグ（sisig）で知られる。マニラ北のパンパンガではスペイン、メキシコ、中国の食文化が濃く受け継がれており、中でもスペインからの影響が強いといわれている。イロコス地方は野菜の種類に恵まれ、料理の味付けにバゴオンが使われることが多い。倹約家が多いイロコスでは食材が無駄なく使われ、シンプルな調理がされている。ルソン南東部のビコール地方の料理は海産物とココナッツがふんだんに使用され、トウガラシが多用される点に特徴がある。辛い味付けがされ、細かく切った豚肉、エビ、野菜をココナッツミルクと唐辛子で味付けしたビコール・エクスプレスが名物料理として知られている。
周辺を海に囲まれたビサヤ地方の島々は魚介類に恵まれており、新鮮な食材は酢じめ、炭焼き、蒸すといった簡素な調理が加えられる。ニンニク風味のワンタン入りスープのパンシット・モロはイロイロの名物料理である。甘みのある汁に麺を入れて豚のレバーと腸の小口切り、スライスして揚げたニンニク、長ネギを載せたバッチョイは西ビサヤ地方の名物である。
ミンダナオ島に多く住むイスラム教徒は、戒律に則って豚肉は食べず、あらゆる料理にココナッツミルクと唐辛子を使う。ミンダナオのイスラム料理の一種である、香辛料と香草が複雑に組み合わされたカレーに似た料理は他地域のフィリピン料理には見られないものである。辺境地帯に居住する少数民族の間にはサツマイモや茹でた調理用のバナナに塩やバゴオンを添えて食べる質素な食生活が存在する。