stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
カラー・アウト・オブ・スペース -遭遇-
あらすじ

ネイサン・ガードナーは大都市の喧騒から逃れるため、一家を連れて閑静な田舎へと引っ越してきた。ある夜、鮮やかな閃光と共に降ってきた隕石が、前庭の井戸近くの地面へと墜落する。翌朝、アーカム市長と保安官、そしてダム開発のために近隣を調査していた水文学者ウォード・フィリップスの三人が、落ちた隕石を見にやってくる。
ウォードは、長男ベニーの案内で訪れた老ヒッピーのエズラの小屋で、地下水が油のような光沢を帯びていることを発見する。やがて降り始めた激しい雷雨の中、前庭に出たネイサンと長女のラヴィニアは、雷が引き寄せられるようにして何度も隕石に落ちる不思議な光景を目撃する。自身のテントに戻ったウォードが地下水を調べると、水に付けた検査紙が鮮やかな色に光り輝く。その後ウォードは、携帯電話や自動車などの電子製品が異常な挙動を起こす怪奇現象に見舞われる。
翌朝、ネイサンと妻テレサは隕石がクレーターだけを残して消滅していることに気付く。夜になり、食事の支度をしていたテレサは突然意識が朦朧となり、誤って自身の指を切り落としてしまう。ネイサンは急いでテレサを病院へと連れて行く。さらに翌日、次男ジャックが「井戸の中の男が自分に話しかけてくる」とラヴィニアに語る。ジャックが井戸に向かって口笛を吹いていると、ホイッスルのような謎の音がラヴィニアにも聞こえ始める。謎の音が響く中、ラヴィニアはネイサンからかかってきた電話に出るが、音声が乱れて互いに全く通話ができない。
紫色に変色したツタや異様な体色と大きさのカマキリなど、前庭に徐々に異変が現れる中、ウォードは再びガードナー邸を訪れ、水を飲まないようにラヴィニアとエズラに警告する。エズラはレコーダーに録音したノイズ音をウォードに聞かせ、隕石と共にやってきたエイリアンだと主張するが、ウォードは現実離れしているとして取り合わない。夜、治療を終えたテレサを連れて家に帰って来たネイサンは、ジャックとアルパカたちが放置されていたことに激怒し、ラヴィニアとベニーに対して異様に攻撃的な言動をとる。
翌日ネイサンは、不気味に変色した畑で醜く肥大化したトマトを収穫する。テレサは電波状況の悪さへの怒りをネイサンにぶつけるが、収穫したトマトの不味さに怒りを爆発させるネイサンとまともに会話が成立しない。日が落ちた後、ラヴィニアはネクロノミコンの写本を用いて儀式を行い、自傷する。ベニーとジャックは厩舎の中で一つに融合してしまった無残なアルパカたちを見つけ、そこに突如現れた“色”に襲われる。ベニーは“色”から逃げることができたが、ジャックとジャックを助けに来たテレサが捕まり、二人は一つの体に融合させられてしまう。
ネイサンとベニーは融合した二人を家に運び込み、救急車を呼ぼうとするが電話が繋がらない。それどころか、車もエンジンがかからず、あらゆる電子機器が機能しなくなっていた。ガードナー邸の周囲は木々も草花もすべて不気味で鮮やかな色に変色しており、辺りには同じ色の霧が立ち込めていた。テレサとジャックは、日光が当たると体がただれるようになってしまったため、ネイサンたちは三人がかりで二人を屋根裏部屋へと運ぶ。ジャックはショットガンを取り出すと、厩舎で融合してしまったアルパカたちを射殺する。徐々に精神に異常をきたし始めたネイサンは、そのままテレサとジャックをも射殺しようとするが、直前で思いとどまる。
ウォードは水質汚染の件を市長に報告しに行っていたが追い返されてしまう。ウォードは庁舎から出たところで保安官に声をかけられ、ガードナー家の牧場で見つかったという動物の死体の山を見せられる。ラヴィニアとベニーは馬に乗って農場から脱出しようとするが、二人が乗る前に馬が暴れて逃げて行ってしまう。ベニーは井戸の中から犬の声がすると言い始めて下へ降りようとするが、井戸水の中から出現した“色”にそのまま引きずり込まれる。ラヴィニアは狂ったネイサンに捕まり、完全に化物と化したテレサ達の食料として屋根裏部屋に放り込まれてしまう。
異常な死体から異変を感じ取ったウォードと保安官は、パトカーでガードナー邸に急行していた。二人はネイサンの異常な言動に困惑していたが、ラヴィニアの悲鳴を聞きつけて屋根裏部屋へと突入する。しかし、ラヴィニアに襲い掛かるテレサとジャックの化物じみた姿への恐怖から硬直してしまう。そこへショットガンを構えたネイサンが現れ、テレサとジャックの頭を撃って二人を殺すと「こいつらは家族じゃない」と言い放つ。ラヴィニアを抱えたウォードが家を出たところで、井戸から現れた“色”が襲い掛かってきたため、ネイサンは即座にショットガンを構える。保安官は、ネイサンがウォードを撃とうとしていると勘違いして彼を撃ってしまう。それを見ていたラヴィニアが錯乱し、死んだネイサンから離れないと言い出したため、ウォードと保安官は彼女を置いてエズラを助けるために彼の小屋に向かう。
小屋にはエズラの乾ききった死体があり、レコーダーからはエズラの声が再生されていた。エズラは録音の中で“色”が周囲の環境を自分にとって馴染みのあるものに作り変えようとしていると主張する。二人はエズラの死体の中から出てきた“色”から慌てて逃げるが、保安官は小屋の外に出たところで変異した木に捕まって殺される。ウォードはラヴィニアを助けるために再びガードナー家に戻るが、井戸の近くに立ち尽くすラヴィニアは既に“色”に取り憑かれてしまっていた。彼女の変色した瞳を通して、ウォードは“色”のルーツとなる惑星の冒涜的な光景を幻視する。やがて井戸の中から竜巻状の“色”が空へと伸び、ラヴィニアの体は崩壊して“色”に吸い込まれていく。そして時空が乱れ始め、ウォードは避難した先のガードナー邸で死んだ筈のネイサンに襲われる。ネイサンをかわして何とか地下室に逃げ込んだところで、爆発的な閃光が井戸の周囲に広がる。しばらくしてウォードが地下から這い出すと、ガードナー邸は崩れ落ちて周囲一帯の森は白い灰と化していた。
“色”によって起きた事件から数十年の月日が経ち、かつてガードナー邸があった場所は完成したダムの底に沈んでいた。年老いたウォードを除いて、当時の事件を記憶している人はいなくなった。一服を終えた後にダムを去るウォードの背後で、変異したカマキリが飛んでいく。
キャスト

※括弧内は日本語吹替声優。
ネイサン・ガードナー - ニコラス・ケイジ（山路和弘）
テレサ・ガードナー - ジョエリー・リチャードソン（真壁かずみ）
ラヴィニア・ガードナー - マデリン・アーサー（英語版）（小見川千明）
ベニー・ガードナー - ブレンダン・マイヤー（竹内想）
ジャック・ガードナー - ジュリアン・ヒリアード（山川朋美）
ウォード・フィリップス - エリオット・ナイト（英語版）（庄司然）
エズラ - トミー・チョン（英語版）（志村貴博）
トゥーマ市長 - クオリアンカ・キルヒャー（北元杏奈）
ピアース保安官 - ジョシュ・C・ウォーラー（石川佳典）
評価

本作は批評家から好意的に評価されている。映画批評集積サイトのRotten Tomatoesには176件のレビューがあり、批評家支持率は86%、平均点は10点満点で6.71点となっている。サイト側による批評家の見解の要約は「リチャード・スタンリー監督の復帰作である『カラー・アウト・オブ・スペース -遭遇-』は魅力的なB級映画で、ラブクラフティアンとニコラス・ケイジのファンを喜ばせることができる」となっている。また、Metacriticには28件のレビューがあり、加重平均値は70/100となっている。
映画評論家のクリス・バーンブレイは本作に10点満点中7点を与えて、出演者の演技、特殊メイク、視覚効果を賞賛した。「ハードコアなホラーファンにとっては少しテンポが遅くて芸術的過ぎるかもしれないが、『カラー・アウト・オブ・スペース』は、リチャード・スタンリー監督の見事な復帰作」と述べた。
オペルンガッセ (ウィーン)

| 市街地道路 |
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オペルンガッセ Operngasse
陸上区間: アルベルティーナプラッツ広場（1区）からマルガレーテンシュトラーセ通り/シュライフミュールガッセ通り（4区）まで
開通年: 1862年
道路の方角: 北北東<->南南西
起点: アルベルティーナプラッツ広場 (48°12′15.5″N, 16°22′8.5″E)
主な経由国: オーストリア
主な 経由都市: ウィーン市1区・4区
終点: マルガレーテンシュトラーセ通り/シュライフミュールガッセ通り (48°11′49″N, 16°21′56″E)
接続する 主な道路 （記法）: アルベルティーナプラッツ広場、リング通り、エリーザベトシュトラーセ通り、ニーベルンゲンガッセ通り、フリードリヒシュトラーセ通り、カールスプラッツ広場（以上、1区）、トライトルシュトラーセ通り、レッセルガッセ通り、ベーレンミュール・ドゥルヒガング通路、ファウルマンガッセ通り、シャウアーホーファーガッセ通り、マルガレーテンシュトラーセ通り、シュライフミュールガッセ通り（以上、4区）
■テンプレート（■ノート ■使い方） ■PJ道路
フリードリヒシュトラーセ通り/カールスプラッツ広場との交差地点から中心市街方向（リング通り、アルベルティーナプラッツ広場方面向きの上り方向）を見る。
通り名の住居表示板。「1区　オペルンガッセ」と書かれている。
アルベルティーナプラッツ広場。
ノイヤーマルクト広場を走っていた路面電車（1900年）。
オペラ座の噴水。
カリアティード像(1863年作)。オペルンガッセ2番地。
オペルンガッセ16番地（右側の道路）の建物。ニーベルンゲンガッセ通り（左側の道路）との交差地点。フェルディナント・シュラーフの設計(1871/72)。
薬局「聖霊」。オペルンガッセ16番地。ニーベルンゲンガッセ通りとの交差地点。
アルベルティーナ・パッサージュ（地下通路）の入口（2009年）。
博物館カフェ。オペルンガッセ7番地（左側の道路）。フリードリヒシュトラーセ通り/カールスプラッツ広場（右側の道路）との交差地点。
集合住宅「ベーレンミューレ」。オペルンガッセ18番地。ウィーンツァイレ右岸通りとの交差地点。
オペルンガッセ23-25番地の建物。マルガレーテンシュトラーセ通り側のファサード。フランツ・ゲスナーの設計(1936年)。
フライハウスの歴史を描いたスグラフィット画。オペルンガッセ23-25番地。マルガレーテンシュトラーセ通りとの交差地点。
オペルンガッセ36番地。シュライフミュールガッセ通りとの交差地点。
オペルンガッセ（ドイツ語: Operngasse）はオーストリアのウィーン市1区（インネレシュタット）と4区（ヴィーデン）を通る公共の道路。
以下に出てくる通りや広場の名称では、ドイツ語のフルネームに「通り」「広場」を付加して記述する。例：Friedrichstraße「フリードリヒシュトラーセ通り」、Nibelungengasse「ニーベルンゲンガッセ通り」、Karlsplatz「カールスプラッツ広場」（ただし、オペルンガッセには付けない）。
以下の記述で、交差する道路として頻出する主な通り・広場名を整理のため列挙する。
起点から終点へ向かう方向が市外方面行きの「下り」、逆が中心市街方面行きの「上り」となる。
通りの地理と特色

起点は1区のリング通りから1ブロック、中心市街（上り）方向へ入ったアルベルティーナプラッツ広場(Albertinaplatz)。そこからリング通りに向かい、横断すると、2ブロック先でフリードリヒシュトラーセ通り(Friedrichstraße)とカールスプラッツ広場(Karlsplatz)に突き当たる。ここから右手に分岐している通りがレヒテ・ウィーンツァイレ（Rechte Wienzeile、「ウィーンツァイレ右岸通り」）（ただし、上り方向への一方通行路のため、車両で1区から進むと逆走になり、歩行者のみ通行可能）となる。
フリードリヒシュトラーセ通り/カールスプラッツ広場からは4区に入り、3ブロック先でシュライフミュールガッセ通り(Schleifmühlgasse)とマルガレーテンシュトラーセ通り(Margaretenstraße)との交差地点に至り、オペルンガッセの終点となる。北側の1区から南側の4区へほぼ南北に通っており、この向き（下り方向）で一方通行路となっている。
オペルンガッセは1区から市内南部方面への接続道路となっており（ウィーン国立歌劇場前のリング通りから南部方面の大通り、ヴィードナーハウプトシュトラーセ通り<Wiedner Hauptstraße>とファヴォリーテンシュトラーセ通り<Favoritenstraße>へ）、交通量は非常に多い。リング通りからは59Aのバス路線が通っている。通り全体に渡って自転車レーンが整備されており、ここも通行量が多い。フリードリヒシュトラーセ通りの地下には暗渠化されたウィーン川が通っており、この地区には緑豊かなエスペラント公園とローザ・マイレーダー公園があるものの、どちらも交通量の激しいカールスプラッツ広場に面しており、行楽や休息に適した場所ではない。
アルベルティーナプラッツ広場からリング通りまでの区間には、東側に、通りの名称の由来となったウィーン国立歌劇場がある（オペルン<Opern>は「オペラ・歌劇、オペラ座・歌劇場」の意味）。その向かい側、及び、フリードリヒシュトラーセ通りに至る1区沿道には1860-1880年代の歴史的な建物が並んでいる。フリードリヒシュトラーセ通りより先の4区の建物の大部分は1930年代のものである（1801年まで、この通りを含む街区にはオペラ「魔笛」の初演で知られるフライハウス劇場があった）。ウィーン工科大学の校舎（「フライハウス」と呼ばれている）は1970年代に建てられたものである。
歴史

オペルンガッセの始まりは19世紀後半のリング通りの新設、及び、その周辺地区の再開発と軌を一にする経過を辿った。中世以来、現在のウィーン市1区に相当する街区は周囲を堅牢な都市城壁で囲まれていた。現在のオペルンガッセのうち、起点のアルベルティーナプラッツ広場からリング通りまでの区間には、1548年-1552年に市壁の一部として建設されたケルントナー堡塁(Kärntner Bastei、後にアウグスティーナー堡塁<Augustinerbastei>と改称)があった。19世紀後半になって時代遅れとなった市壁の撤去が進み、堡塁も除去されると、1861年にオペルンガッセが新設され、1862年、当時まだ建設中だった宮廷歌劇場（現在のウィーン国立歌劇場）にちなんでオペルンガッセと命名された（「オペラ座通り」の意味となる）。当初はリング通りまでの短い区間のみだったが、後にリング通りが整備されて開通すると、フリードリヒシュトラーセ通りまで延長された（以上は1区内）。
1913年、ウィーン市の行政により4区までの延伸が決定された。これは、当時時代遅れとなって廃れていたフライハウス・アウフ・デア・ヴィーデン複合住宅街区の撤去と連動した動きで、当時の計画では、延伸区間はフライハウスの敷地内を通し、マルガレーテンシュトラーセ通りを終点として延伸する予定となっていた。1913年にフライハウス街区の撤去工事が予定されていたが、折からの第一次世界大戦の勃発により頓挫し、工事が本格的に着手されたのは1930年代に入ってからだった。1930年の時点でも、ウィーン市の道路名一覧表ではオペルンガッセの4区区間は計画中と記されていた。
1930年に始まった撤去工事が進むと、ようやくオペルンガッセの4区内の道筋と街区の区割りが見えるようになり、通りの西側沿い（偶数番地）には1936年から1937年にかけて統一的な建物の建設が遂行された。戦間期のウィーンで、自治体の手によらない道路建設の唯一の事例となっている。
通りの東側沿い（奇数番地）には、その後も30年以上、かつてのフライハウス街区の名残が残存しており、今日の13番地と15番地の敷地にはなお「フライハウスプラッツ広場」(Freihausplatz)が残っていた。この広場が地図から消えたのは1970年代半ばのことである。1970年代に、その位置からヴィードナーハウプトシュトラーセ通りまでのブロックを貫いて占有する形でウィーン工科大学の校舎が設営された。
著名な建物

奇数番地は沿道の東側沿い、偶数番地は西側沿いとなる。
著名な建物 > 1番地：ウィーン国立歌劇場

起点のアルベルティーナプラッツ広場からリング通りに至る区間の東側は、1861年に工事に着手し、1869年に完成したウィーン国立歌劇場（当時は宮廷歌劇場）となっている。設計は建築家のエドゥアルト・ファン・デル・ニュルとアウグスト・シカルト・フォン・シカルツブルク。歌劇場の正面玄関はオペルンガッセ側ではなくオペルンリング側（Opernring、リング通りの一部分）にある。オペルンガッセ側には同じ建築家2名が設計した噴水（2つあるうちの一つ）がある。大理石製で、細い軸の周りに3枚の円形の水盤が上に向かって小さくなる形で配置されている。彫像は彫刻家ハンス・ガッサーによるもので、最上部は音楽を、二層目は歓喜・真摯・軽薄の3種の感情を、それぞれ寓意的に表現したものとなっている。
著名な建物 > 2番地：旧「ハイニッシュ・ハウス」

2番地の建物には三つの正面玄関（オペルンガッセ側と、他の二つはハーヌシュガッセ通り<Hanuschgasse>1番地、ゲーテガッセ通り<Goethegasse>1番地）と二つの中庭があり、1862年に建築家のフェルディナント・フェルナー（兄）の設計で建てられた初期歴史主義様式の建築である。屋根裏階は時代が下ってからの増築である。オーバーエーステライヒ州の関連施設、国立劇場（国立歌劇場）のチケット売り場と事務室が入っており、住居部分には住民が住んでいる。ハーヌシュガッセ通りの角には、カリアティード像と多数の円柱を伴う出窓がある（1863年、ヨーゼフ・ツェザールの作）。ロビーは半円筒ヴォールトのペンデンティブ円蓋となっており、装飾的な絵画が飾られている。その油絵には正義・生業・農業・交通を寓意的に表現した人物像が描かれている。
著名な建物 > アルベルティーナ・パッサージュ（地下通路）

オペルンリング（リング通り）との交差点には、1964年、歩行者用の地下通路「アルベルティーナ・パッサージュ」(Albertinapassage)が開設された。利用率の低さから2005年に閉鎖。2011年末、通路内にディナー・クラブが開業し、店名には「アルベルティーナ・パッサージュ」の名称を用いている。
著名な建物 > 3番地：オペルンリングホーフ館

3番地は商業ビル兼オフィスビルの「オペルンリングホーフ館」(Opernringhof)となっている。オペルンガッセとリング通りに面しており、リング通り側では通りを挟んで反対側にウィーン国立歌劇場がある。古くは「ハインリヒスホーフ館」と呼ばれていた。
著名な建物 > 4番地：初期歴史主義の建物

4番地は、1862年から1864年にかけて建築家のアントン・ヘルフトにより初期歴史主義の様式で建てられた建物となっている。新マニエリスム様式で作られており、ヘルメ像を両脇に従える半円柱の正面玄関によって中心軸を強調する構図となっている。中庭の噴水にはダイアナの彫像があり、階段室には女性の銅像がある。
著名な建物 > 6番地

1862年から1863年にかけて、建築家のヨハン・ロマーノ・フォン・リンゲとアウグスト・シュヴェンデンヴァイン・フォン・ラーナウベルクの設計により建てられた。第二次世界大戦後の1953年から1961年にかけて、エーリッヒ・ボルテンシュタインにより改築された。
著名な建物 > 7番地：博物館カフェ

フリードリヒシュトラーセ通り6番地とカールスプラッツ広場の角には、著名な博物館カフェ（Café Museum、1区）がある。内装はアドルフ・ロースによるもの。かつては文学者が集うカフェとして知られ、現在、ウィーンでも長い伝統を誇るカフェとなっている。
著名な建物 > 9番地：ポルハウス

トライトルシュトラーセ通り(Treitlstraße)3番地とカールスプラッツ広場と交差する角には現在、ウィーン工科大学の校舎がある。この建物は、1930年-1931年、建築家のフリッツ・ユトマンとエゴン・リスにより建てられた。建築主は建築グループの「ポル」(Porr)だったが、実際の利用者は繊維産業の労働者と接客業の雇用主の組合で、その本部庁舎として利用されていた。ポル自身の入居先は隣りの11番地だったが、広く「ポルハウス」(Porrhaus)と呼ばれるようになった。
1930年代ウィーンの建物のうちでも最も重要性の高い建築群に属するとされており、カールスプラッツ広場に面した土地柄、街の中でも特に目立つ建物となっている。鉄筋コンクリート6階建てで、即物的な形状と区切りのない通しの窓が特徴となっている。フェストザール（祝祭ホール）では1932年に作家のカール・クラウスがオッフェンバック講義を開催し、それにちなんで後に「オッフェンバックザール」と改称された。
ロビーには労働運動の指導者、アントン・フエーバー・フォン・マリオ・ペトルッチをかたどった1950年代製の銅製の胸像が置かれていた。第二次世界大戦後の連合軍占領統治時代には、1955年まで、ソ連の情報センターが置かれていた。元々、この場所には高層ビルを作る計画があったが、市の建築課の反対により実現しなかった。
著名な建物 > 13番地-15番地：ウィーン工科大学の校舎

この番地にはウィーン工科大学の校舎として1970年代に巨大な建物が作られた。側面はシャウアーホーファーガッセ通り(Schaurhofergasse)2番地から4番地を占めており、公的な住所としては正面に当たるヴィードナーハウプトシュトラーセ通り6番地から10番地となっている。ウィーン工科大学の講義室と研究施設が入っている。かつてはフライハウス・アウフ・デア・ヴィーデンの敷地だった場所である。
レッセルガッセ通り
ヴィードナーハウプトシュトラーセ通りの西側からオペルンガッセへと通っているのがレッセルガッセ通り(Resselgasse)である。オペルンガッセを過ぎると、ベーレンミュール・ドゥルヒガング通路（Bärenmühldurchgang、「ベーレンミュール通路」）に名称が変わる（野外市場のナッシュマルクトがあるウィーンツァイレ右岸通りに至る）。
フライハウスプラッツ広場
レッセルガッセ通りとオペルンガッセの交差地点にはフライハウスプラッツ広場(Freihausplatz)があった。これは1913年、将来的に撤去の見込みとなっていたフライハウス集合住宅街区を記憶するものとして、計画段階で市により命名されたものだが、撤去工事がずれ込んだことから、実際に広場が作られたのは1930年代に入ってからである。1970年代に、ウィーン工科大学の敷地とするため、姿を消した。
イン・デア・ローゼンルッケン通り
レッセルガッセ通りと並走する形で、1930年代より、ヴィードナーハウプトシュトラーセ通りからオペルンガッセまで、イン・デア・ローゼンルッケン通り(In der Rosenlukken)が通っていた。これは1913年に市の計画段階で名称が決定していたものだが、フライハウスプラッツ広場と同様に、実際の設置は1930年代までずれ込んだ。フライハウスプラッツ広場と同様、ウィーン工科大学の校舎の建設のため、姿を消した。現在の校舎内を貫くルートだった。
著名な建物 > 16番地：新ウィーン・ルネサンス様式

16番地（ニーベルンゲンガッセ通りとの交差地点）は、1871年から1872年にかけて建築家のフェルディナント・シュラーフにより厳格な歴史主義様式（新ウィーン・ルネサンス様式）で建てられた建物となっている。特徴としては、追加的な切妻窓、角のリザリート装飾、カリアティード像の配置による窓のエディキュールの重ね合わせ装飾、3軸の円柱玄関が挙げられる。1階には老舗の薬局「聖霊」が入っている。
著名な建物 > 18番地：ベーレンミューレ集合住宅

18番地はウィーンツァイレ右岸通り（1A番地）との間に挟まれた狭い三角形の土地で、1937年から1938年にかけて建築家のハインリヒ・シュミットとヘルマン・アイヒンガーの設計で建てられたベーレンミューレ集合住宅がある。特徴としては、半円形の張り出し構造、通常よりも高さのある建築、バロック・リザリート装飾風に突き出した壁面が挙げられる。壁面に飾り付けられた石のレリーフ画は熊との格闘の伝説を描いたもので、かつてこの地にあったベーレンミューレ（「熊の水車」）の呼称はこの伝説に由来する。この土地に1794年から1856年まで立っていた住居には作家のイグナーツ・フランツ・カステッリが暮らしていた。1937年、オペルンガッセからこの住宅敷地内を通ってウィーンツァイレ右岸通りとナッシュマルクトへ抜ける通路として、ベーレンミュール・ドゥルヒガング通路が設置された（1913年の時点ではベーレンミュールガッセ通り<Bärenmühlgasse>として計画されていた）。オペルンガッセを挟んでその反対側はレッセルガッセ通りがヴィードナーハウプトシュトラーセ通りまで通っている。
著名な建物 > 23番地-25番地：球面建築

マルガレーテンシュトラーセ通り（10番地）との交差地点には、1936年、建築家のフランツ・ゲスナーの設計で建てられた特徴的な球面建築(Zwickelverbauung)の建物がある。角地の不利な立地を解決する意匠となっている。壁面には、かつてのフライハウス集合住宅のモチーフによるスグラフィット画があり、下地には現在の道路の区割りが描かれている。
著名な建物 > 26番地-36番地：集合住宅地区

この番地（西側の偶数番地）には7階建ての統一的な集合住宅がある。ファウルマンガッセ通り(Faulmanngasse)からシュライフミュールガッセ通り(Schleifmühlgasse)までの区間に相当し、1936年から1937年にかけて建てられたものである。26番地の角の建物（ファウルマンガッセ通り1番地）はフランツ・ゲスナーの設計によるもので、「パパゲーノホーフ」(Papagenohof)の愛称が付けられている。Ｈ・レヴィによる壁面のマヨリカ・レリーフ画にはパパゲーノの姿が描かれており、かつてこの地にあったフライハウス劇場で執り行われたモーツァルトのオペラ「魔笛」の初演を記念するモニュメントとなっている。
28番地の建物の設計はアルフレート・アドラーとマルティン・ヨハン・シュミット、30番地から34番地まではオイゲン・カストナーとフリッツ・ヴァーゲによる。
公共交通機関

1902年から1942年まで、オペルンガッセの起点から終点までは路面電車が通っていた。線路のスタート地点は1区のノイヤーマルクト広場(Neuer Markt)となっており（この広場はUターンのために大回りのカーブができるスペースがなく、折り返しには車両を付け替える必要があった）、そこからテゲットホフシュトラーセ通り(Tegetthoffstraße)を抜けて始発停留所のあるオペルンガッセに入っていた。次の路線が営業していた。
Z番線（ヒーツィング、ラインツ方面行き、1907年～1911年）
61番線（マイトリング駅行き、1907年～1918年。1960年まではリング通り/オペラ座<Ring/Oper>が始発停留所）
59番線（ラインツ、マウアー行き、1911年～1942年。1972年まではリング通り/バーベンベルガーシュトラーセ通り<Ring/Babenbergerstraße>が始発停留所）
58番線（ウンター・ザンクト・ファイト行き、1908年～1942年。始発停留所は1992年まではリング通り/バーベンベルガーシュトラーセ通り、1992年以降は地下鉄駅ウィーン西駅）
4路線とも、まず、リング通りを横切ってフリードリヒシュトラーセ通りに至る経路は共有となっていた。そこから、Z、58、59番線はゲトライデマルクト広場(Getreidemarkt)を通ってマリアヒルファーシュトラーセ通り(Mariahilfer Straße)へ達し、これを市外方面（下り方面）へ、61番線はリンケ・ウィーンツァイレ（Linke Wienzeile、「ウィーンツァイレ左岸通り」）を市外方面（下り方面）へ、それぞれ向かうルートとなっていた。リング通りより中心市街側（上り側）は、第二次世界大戦の半ば頃に営業中止となった。
そのまま戦後は、リング通りより中心市街側の線路（停留所）は路線網に復帰しないことが決まり、1948年に路線図から削除された。オペルンリングホーフ館（オペルンガッセ3番地）には1963年までUターン用の線路があり、63番線（シェーンブルン行き、1959年まで）と61番線（マイトリング駅行き、1960年まで）が使用していたが、その後、この2路線は順次、バス路線に転換されて廃止された。現在では、バス路線の59A線がオペルンガッセの大部分の区間をカバーし、リング通りからマルガレーテンシュトラーセ通りまで、この向き（下り）で営業している。リング通りへ戻る中心市街方面行き（上り）はウィーンツァイレ右岸通り（一方通行路）を通っている。
栃木県道303号黒磯高久線

| 一般県道 |
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栃木県道303号
黒磯高久線
地図
上大塚新田黒磯弓落 主な経由地
路線延長: 7.862 km
制定年: 1980年（昭和55年）
起点: 那須塩原市上大塚新田
終点: 那須郡那須町大字高久甲
接続する 主な道路 （記法）: 国道4号
■テンプレート（■ノート ■使い方） ■PJ道路
那須塩原市豊町付近（2009年1月）
那須塩原市弥生町付近（2010年9月）
那須塩原市本郷町付近（県道55号との重複区間）
栃木県道303号黒磯高久線（とちぎけんどう303ごう くろいそたかくせん）は栃木県那須塩原市から那須郡那須町までを結ぶ一般県道である。
国道4号の旧道であり、黒磯バイパス開通により県道に降格となった。
概要 > 路線データ

総延長：7.862km
実延長：6.584km
起点：栃木県那須塩原市上大塚新田（大塚新田交差点＝国道4号交点）
終点：栃木県那須郡那須町大字高久甲（弓落交差点＝国道4号交点）
認定：1980年（昭和55年）3月11日
歴史 > 年表

1932年（昭和7年）7月 - 那珂川に新しい晩翠橋(現橋)が架けられ、橋の北側約100mと南側の約300mのクランク状であった路線が変更され、道路は直線状となった。
1963年（昭和38年）3月　- 黒磯町下厚崎の東北本線を渡る陸羽街道踏切の除却のため、黒磯跨線橋(厚崎陸橋)が開通し、直線的であった約1.2kmの路線が踏切を避け膨らむように変更された。
1980年（昭和55年）3月11日 - 一般県道として認定。
路線状況 > 交通量

24時間自動車類交通量（台/日）
那須塩原市下厚崎200-68：14,956
路線状況 > 重複区間

栃木県道55号西那須野那須線（那須塩原市豊浦豊町交差点-那須町那須分岐点交差点）
地理 > 通過する自治体

栃木県
那須塩原市 - 那須郡那須町
地理 > 交差する道路

| 交差する道路 | 交差する道路 | 交差点名 | 交差点名 |  |
| --- | --- | --- | --- | --- |
国道4号（奥州街道） 宇都宮・矢板方面
| - | 国道4号（黒磯バイパス） | 那須塩原市 | 大塚新田 |  |
|  | - | 那須塩原市 | 文化会館 |  |
|  |  | 那須塩原市 | 那須塩原市役所入口 |  |
|  | 県道34号黒磯黒羽線 | 那須塩原市 | 共墾社 |  |
| 県道55号西那須野那須線 県道369号黒磯田島線（板室街道） |  | 那須塩原市 | 豊浦豊町 |  |
| - | 県道235号黒磯停車場線 | 那須塩原市 | 黒磯駅前 |  |
| 県道17号那須高原線（那須街道） | 県道178号稲沢高久線 | 那須町 | 那須分岐点 |  |
| - | 県道211号豊原高久線 | 那須町 | （大字高久甲地内） |  |
| 県道17号那須高原線（バイパス） | - | 那須町 | （大字高久甲地内） |  |
| - | 国道4号（黒磯バイパス） | 那須町 | 弓落 |  |
| 国道4号（奥州街道） 郡山・白河方面 | 国道4号（奥州街道） 郡山・白河方面 | 国道4号（奥州街道） 郡山・白河方面 | 国道4号（奥州街道） 郡山・白河方面 |  |
関灘茂

関灘 茂（せきなだ しげる、1981年7月23日 - ）は、日本の経営コンサルタント。A.T.カーニー代表取締役アジアパシフィック代表兼日本代表、グロービス経営大学院大学教授。
人物・経歴

兵庫県神戸市生まれ。兵庫県立兵庫高等学校を経て、神戸大学経営学部卒業（小川進ゼミ）。INSEADMAP修了。2003年A.T.カーニー入社。2014年最年少でA.T.カーニーパートナーに昇格。2020年A.T.カーニー代表取締役マネージングディレクタージャパン（日本代表）に昇格。2024年からA.T.カーニーアジアパシフィック代表兼任。グロービス経営大学院大学教授、K.I.T.虎ノ門大学院客員教授、大学院大学至善館特任教授、経済産業省グローバル競争力強化に向けたCX研究会委員、経済産業省新たなコンビニのあり方検討会委員等も歴任。
イラチ

イラチ
イラチ (パラナ州)（ポルトガル語版） - ブラジル・パラナ州の都市
イラチ (サンタカタリーナ州)（ポルトガル語版） - ブラジル・サンタカタリーナ州の都市
イラチSC - ブラジル・パラナ州イラチのサッカークラブ
苛ち - 近畿方言で「短気」「せっかち」などを表す語 ⇒ wikt:いらち
カプラン (小惑星)

| カプラン 1987 Kaplan |
| --- | --- |
分類: 小惑星
軌道の種類: フォカエア族
発見
発見日: 1952年9月11日
発見者: ペラゲーヤ・シャイン
軌道要素と性質 元期:2017年9月4日 (JD 2,458,000.5)
軌道長半径 (a): 2.3828 AU
近日点距離 (q): 1.8422 AU
遠日点距離 (Q): 2.9234 AU
離心率 (e): 0.2269
公転周期 (P): 3.68 年（1,343 日）
軌道傾斜角 (i): 23.645 度
近日点引数 (ω): 38.176 度
昇交点黄経 (Ω): 314.23 度
平均近点角 (M): 238.97 度
物理的性質
直径: 11.70±2.27 km 13.017±0.159 km 13.52±0.39 km 13.89 km (計算) 14.606±0.104 km
自転周期: 9.453±0.002 h 9.45950±0.00005 h 9.46±0.01 h 9.49±0.02 h
スペクトル分類: S（推定）
絶対等級 (H): 11.40 · 11.5 · 11.81 · 12.23±1.34
アルベド（反射能）: 0.2094±0.0448 0.23 (推定) 0.262±0.053 0.278±0.017 0.28±0.12
■Template （■ノート ■解説） ■Project 
カプラン(1987 Kaplan)は、小惑星帯内側領域にある岩石質のフォカエア族の小惑星である。直径は、約14kmである。1952年9月11日にソビエト連邦の天文学者ペラゲーヤ・シャインがクリミア半島のシメイズ天文台で発見した。ソビエト連邦の天体物理学者サムイル・カプランの名前に因んで名付けられた。
軌道と分類

カプランは、岩石質の2000個近くの小惑星が属するフォカエア族という大きな小惑星族に分類される。
小惑星帯内側領域の太陽から1.8-2.9天文単位の軌道を3年8カ月（1,343日）かけて公転する。軌道離心率は0.23、黄道に対する軌道傾斜角は24°である。観測弧は、1952年の公式発見日のシメイズ天文台で始まる。
物理的性質

カプランは、フォカエア族全体のスペクトル型であるS型小惑星と推定される。
物理的性質 > 自転周期

2000年から2011年の間、ブライアン・ワーナーがコロラドスプリングスのPalmer Divide天文台で行った測光観測で3つの光度曲線が得られた。光度曲線の分析により、9.453から9.49時間で光度が0.46から0.65等級変化するという精度の高い結果が得られた。
物理的性質 > 極

モデル化された光度曲線に加え、様々な情報源からの測光データを用いて、これと一致する9.45950時間という周期が得られ、黄道座標で(356.0°、-58.0°)及び(233.0°、-89.0°)という2つの自転軸が決定された。
物理的性質 > 直径とアルベド

日本のあかりやアメリカ航空宇宙局の広視野赤外線探査機による観測で、直径は11.70及び14.606km、表面アルベドは0.2094及び0.28という測定結果が得られた。
Collaborative Asteroid Lightcurve Link(CALL)では、フォカエアのアルベド0.23と絶対等級11.5から、直径を13.89kmと計算している。
名前

ウクライナのリヴィウ大学天文台やロシアのw:Radiophysical Research Instituteで勤めたソビエト連邦の天文学者、天体物理者であるサムイル・カプラン（1921年-1978年）の名前に因んで名付けられた。研究範囲は、白色矮星、星間物質、放射輸送方程式、太陽放射、パルサー、銀河核等、天体物理学の様々な領域に及ぶ。
命名の引用は、公式には、1980年6月1日に小惑星センターから公表された。
備考

1 2  Lightcurve plot of (1987) Kaplan, Brian Warner at the Palmer Divide Observatory (2011). Rotation period 9.453±0.002 hours with a brightness amplitude of 0.65±0.02 mag. Quality code of 3. Summary figures at the LCDB.
1 2  Lightcurve plot of (1987) Kaplan, Brian Warner at the Palmer Divide Observatory (2000). Rotation period 9.46±0.01 hours with a brightness amplitude of 0.47±0.01 mag. Quality code of 3. Summary figures at the LCDB.
野村敏雄

野村 敏雄（のむら としお、1926年11月28日 - 2009年6月30日）は、日本の作家。
現在の東京都新宿区の生まれ。明治学院大学英文科卒。長谷川伸の新鷹会に所属。1955年「老眼鏡と土性骨」で直木賞候補。1986年「安永三年の絵師」でサンケイ児童出版文化賞受賞、2001年第36回長谷川伸賞受賞。
時代小説のほか麻雀小説も書き、漫画の原作になっている。
著書

幻十郎鷹 聖岳伝奇 和同出版社 1958 のち春陽文庫
鮎之介颯爽記 光風社 1960 のち春陽文庫
夜を賭けろ 章書房 1960（映画「さすらいの賭博師」原作）
城  東方社 1966
人生の言葉 名言365日（編）新星出版社 1968
世界の故事ことわざ（編）新星出版社 1968
学習・受験のための日本世界文学事典（編）新星出版社 1968.7
生きている名言 日本・世界200人の偉人（編）新星出版社 1969
武田信玄 その人と生涯 金園社 1970
御意見無用街 桃園書房 1971
麻雀水滸伝 桃園書房 1972
賭博放浪記 1973 (双葉新書)
女犯地獄 1973 (春陽文庫)
麻雀太平記 桃園書房 1973
おおかみ小平太  国土社 1974 (国土社の創作児童文学)
麻雀遊侠伝 桃園書房 1974
萩士族悲話 国土社 1975 (国土社・ノンフィクション全集)
異聞忍者列伝 1975 (春陽文庫)
反江戸獄門党 1976 (春陽文庫)
昭和遊侠伝 日本文華社 1976 (文華新書)
麻雀無頼伝 桃園書房 1977.1
六文銭梟将記 日本文華社 1977.6 (文華新書・小説選集) 「謀将・真田昌幸」
麻雀極道伝 桃園書房 1978.5
二本松少年隊 戊辰戦争と二本松藩 偕成社 1980.3 (歴史小説シリーズ)
復讐の雀鬼 1980.9 (双葉新書)
新宿裏町三代記 1982.11 (青蛙選書)
盗泉の獅子 1985.11 (春陽文庫)
安永三年の絵師 金の星社 1985.12 (文学の扉)
慶長群盗陣 1986.8 (双葉文庫)
裏町の七人の子どもたち 国土社 1987.4 (現代の文学)
浪人物語 逼塞の時代に人生を切り拓く男たちの実像 政界往来社 1987.11
武田信玄 勇将の情報と戦略 茜新社 1987.12
武田信玄 金の星社 1988.2
葬送屋菊太郎 新宿史記別伝 青蛙房 1989.5
新田義貞 武将太平記 双葉社 1991
新宿うら町おもてまち しみじみ歴史散歩 朝日新聞社 1993.10
諸国遊廓ばなし 毎日新聞社 1993.11 (ミューブックス)
源内が惚れこんだ男 近世洋画の先駆者・小田野直武 プレジデント社 1994.1
仁将 小説大谷吉継 PHP研究所 1996.10 「大谷吉継」文庫
宇喜多秀家 秀吉が夢を託した男 1996.9 (PHP文庫)
小早川隆景 毛利を支えた知謀の将 PHP研究所 1997.5 のち文庫
最後の幕臣 小説大久保一翁 PHP研究所 1998.6
秋山好古 明治陸軍屈指の名将 2002.11 (PHP文庫)
新宿っ子夜話 青蛙房 2003.3
伊庭八郎 遊撃隊隊長 戊辰戦争に散った伝説の剣士 2004.6 (PHP文庫)
明石元二郎 日露戦争を勝利に導いた「奇略の参謀」 2005.6 (PHP文庫)
小説武田三代記 信虎・信玄・勝頼、戦国最強軍団の光と影 2007.8 (PHP文庫)
参考

文藝年鑑2007
直木賞のすべて
酒粕

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100 gあたりの栄養価
エネルギー:  227 kcal (950 kJ)

炭水化物:  23.8 g
食物繊維:  5.2 g

脂肪:  1.5 g

タンパク質:  14.9 g

ビタミン
チアミン (B1):  (3%) 0.03 mg
リボフラビン (B2):  (22%) 0.26 mg
ナイアシン (B3):  (13%) 2 mg
パントテン酸 (B5):  (10%) 0.48 mg
葉酸 (B9):  (43%) 170 µg

ミネラル
ナトリウム:  (0%) 5 mg
カリウム:  (1%) 28 mg
カルシウム:  (1%) 8 mg
マグネシウム:  (3%) 9 mg
リン:  (1%) 8 mg
鉄分:  (6%) 0.8 mg
亜鉛:  (24%) 2.3 mg
銅:  (20%) 0.39 mg

他の成分
水分:  51.1 g
アルコール （エタノール）:  8.2 g
  単位  µg = マイクログラム (英語版) • mg = ミリグラム  IU = 国際単位 
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。  出典: USDA栄養データベース（英語）
酒粕（さけかす、酒糟）とは、日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る白色の固形物のことである。
酒米を醸造すると重量比で25%ほどの酒粕が取り出され、その成分は日本食品標準成分表によると、水分51%・炭水化物23%・蛋白質13%・脂質・灰分となっており、他にもペプチド・アミノ酸・ビタミン・酵母など栄養素に富んでいるので、健康効果が期待される食品としての価値が見直されている。1975年以降、年々、日本酒の生産量が減少していることと、大手を中心に一部の日本酒メーカーが高熱液化仕込み（高温糖化法）を採り入れていて液化粕になり、主に飼料、肥料として処理されることから、副産物である酒粕も食用としての流通量は減少傾向にある。2013年7月 - 2014年6月までの産出量は41906トン弱。2014年7月 - 2015年6月までの見込み産出量は約42000トンである（食料新聞より）。
味醂のもろみから取れる味醂粕（こぼれ梅）はもち米を含むことから風味が異なり、焼酎のもろみから取れる焼酎粕はクエン酸を多量に含むので酸味を有する。
酒粕の種類

板粕 - 清酒と分離、圧搾された酒粕を剥がしたもの（圧搾には醪自動圧搾機が使用されることが多く、その場合、板状で酒粕が残る）。地方によっては白い酒粕全てを板粕と呼ぶ。
ばら粕 - 板状にとれなかった酒粕。時間的・人手的にとれない場合と、大吟醸・吟醸酒の酒粕は米を低温醗酵させているので米粒が融けきれない場合が多く、圧搾機の濾布板から板状に取ろうとするとボロボロになったり、酒成分が多く残り、柔らかすぎて板状に取れない物理的要因の場合がある。地方によっては粉粕（こがす）と呼ばれる。
練り粕 - 酒粕を柔らかいペースト状に練った物。酒精を加える場合もある。
踏込み粕 - ばら粕及び板粕をタンクに足で踏込み、空気を追い出して、4 - 6か月熟成（発酵）させたもの。色も茶色・及び黄金色のものが多い。地方によって、「押し粕」「諸白（もろはく）粕」「練り粕」「踏みかす」「土用かす」等と呼ばれる。酢原料・漬物用に使用されることが多い。
成形粕 - ばら粕を練りこんで棒状に押し出し、板粕状にしたもの。「ニュー板粕」と呼んでいる業者もある。近年、蔵元も機械化や人手不足により板粕を取らなくなっており、板粕が不足しているために製造されたもので、代替品の意味合いが強い。練り込んでいるため使いやすいが、練ることにより米麹が壊れ、また酸化されるため風味に欠ける[要出典]。
家庭や飲食店での粕漬け、粕汁、甘酒づくり用といった従来用途に加え、近年では酒粕を加工したり更に乳酸発酵させたりした調味料など各種料理用の製品や、酒粕を使った栄養補助食品などが開発されるようになった。
利用

酒粕は、そのまま食料としたり、料理の材料・原料として利用されている。粕はそのままで食べることができるが、直火で焼く（もしくは電子レンジ、オーブントースター等で軽く加熱する）と風味が引き立ち、砂糖をまぶして菓子のように食べる場合（「もみじ焼き」「雪もみじ焼き」等と呼ばれている）もある。乳製品と相性がいい。
利用 > 酒粕を使う料理

甘酒 - 酒粕を溶かして甘味を加えたもの。（米と米こうじからつくる甘酒もある）
漬物 - わさび漬けや粕漬け（魚や肉）・奈良漬け（踏込み粕を使う）などの漬物「床」に用いられる。
酒粕焼き - 魚や肉の粕漬けを焼いたもの。味噌などを入れることもある。焦げやすいため、焼く前に酒粕を落とす必要がある。
粕汁 - 味噌も同時に使用することもある。魚（主にブリ・鮭・皮クジラ）、油揚げ、蒟蒻、ダイコンが材料に使用されている。
酒粕煮 - 鮭・ダイコン
しもつかれ - 栃木県の郷土料理。鮭の頭と、野菜の切り屑など残り物を大根おろしと混ぜた料理である。
酒粕に残っている酵母を製パンに利用することもできる。この酵母は「酒種」と呼ばれる。この場合、搾りたての酒粕を使用する必要がある。あんパンは、当初酒種を用いて作られた。
お好み焼き - 広島県竹原市では、お好み焼きの生地に酒粕や日本酒を練り込んだ「たけはら焼」を提供するお好み焼き店が存在する。竹原市は東広島市西条地区・安芸津地区と共に、広島県の酒どころである。
利用 > 酒粕を原料にする製品

粕酢（酒粕酢） - 酒粕を酢酸発酵させることで作る食酢の1種。特に熟成させた酒粕を原料として作られた粕酢は、赤みを帯びていることから、赤酢と呼ばれている。主に寿司（鮨）酢として利用される。江戸時代、酒作りの副産物である酒粕を原料とした酒粕酢は、コメから直接作った米酢よりも安価だったため、この酒粕酢が、食酢を使った寿司の普及に一役買ったと言われている。戦後の物資不足と黄変米事件が原因となって、現在は一般家庭では出回らず、飲食店でも使う店は少数で、使う場合でも他の酢で割って使う場合が多い。
酒粕焼酎 - 原料として、酒粕以外に、必ず麹が使用されている。まず、酒粕、麹、水を加えた状態、すなわち醪（もろみ）を作って醗酵させる。こうして醗酵させた醪を蒸留して作った酒。こちらは酒粕焼酎とだけ呼ばれ、粕取焼酎とは呼ばれない。
粕取焼酎 - 戦後の密造酒を指していう「カストリ」と混同されることもあるが別物である。原料には「酒粕」とだけあり、麹は使っていない。酒粕を加熱し、酒粕に残っているエタノールなどの揮発成分を取り出して作った酒である。なお、蒸気が通るよう酒粕とモミガラと混合し、それを蒸して酒粕に残っていたエタノールなどの揮発成分と共に、モミガラの香りなどの成分も取り出して作った酒も存在する。また、酒粕を原料としていることには変わりがないことから酒粕焼酎に分類される場合もある。
利用 > 食用以外の利用

俗に美白効果があるとされ、水で溶いて顔にパックを施すなどの方法で美容素材として用いられることがある。また、酒粕を配合した基礎化粧品なども市販されている。そうした際にはアルブチンやリノール酸の含有が“美容成分”として強調されることが多い。
酒酔い

酒粕の状態にもよるが、日本食品標準成分表によるとエタノールが約8%程度残存しているので、摂取した後自動車の運転や機械類を操作すると法律違反となる可能性がある。生食は酒酔いになりやすい。酒に弱い人や子供が食べると酒を飲んだ時と同様となり、20歳未満の者の飲酒と同様の問題が起こる可能性があるので、摂取量や誤食には注意が必要となる。なお、2006年9月15日に粕汁2杯を食べて自動車で帰宅していた神戸市の教師が呼気1リットル中、0.15ミリリットルのエタノールが検出されたとして2007年3月に酒気帯び運転容疑で書類送検されたという事例[要出典]もある。このように、十分に酒粕を加熱するなどして、酒粕中のエタノールを揮発させないと問題が起こる場合がある。
酒を摂取したかどうかに関係なく血中のアルコールが危険をもたらすのであって、交通法規もそこに基準を取っている。酒酔い運転で逮捕され、言い逃れのために奈良漬けを食べただけだと主張する者もいたが、実際には呼気から十分な濃度のアルコールが検出されれば例外なく検挙対象となり、どうやってアルコールを摂取したかについては問われない。なお2007年4月26日に警察庁が「アルコールが運転に与える影響の調査研究」という報告書の中で、奈良漬け50グラム（7切れ程度）、ウイスキーボンボン3個をそれぞれ、15〜20人に摂取させて呼気中アルコール濃度を調べたところ、いずれも20分後には呼気中濃度はゼロになり、運転能力への顕著な影響もみられなかったという実験結果を公表している。奈良漬けは最も高い商品で3％、ウイスキーボンボンは2％だった[要出典]。
酒粕の特色

酒粕は、清酒製造時の副産物のため、原料米由来の胚芽等が含まれることがある。また、伝統的な酒造道具（木桶等）を使用して製造されるため、それらが剥離し酒粕の中に混入することもまれにある。
発酵臭を有するためショウジョウバエを誘引することがある。
酒粕はエタノールや乳酸、生きた微生物が含まれているので、雑菌が繁殖しにくく腐りにくい。ただし、含まれる酵素により熟成が進み、また、糖分とアミノ酸がメイラード反応し、白色→黄色→ピンク色→褐色→焦げ茶色→黒色となる。変化の進み具合は温度、時間に依存する。
漬物用酒粕は4か月 - 1年程熟成させた酒粕を、酢原料酒粕は1 - 7年熟成させた酒粕を使用するのが一般的である。
市販の酒粕商品は、保存方法を「要冷蔵保存」あるいは「直射日光、高温多湿を避け、涼しいところでの保存」を記載している。
また、熟成に伴い、茶色等の着色や軟化など風味が変化していくことを記載し、この変化を抑えたい場合は冷蔵庫あるいは冷凍庫での保存を勧める旨を表示している商品が多い。
-18℃以下であれば3年間以上保存しても品質が大きく劣化することはない。また、熟成の過程でアミノ酸の一種・チロシンが結晶化し表面に白い斑点状のものが現れることがあるが、食べても問題はない。
しぼりたては香りは豊かだが、やや硬く、味が薄い。1週間ほど熟成させると香りは薄まるが、しっとりと軟らかくなり、味が出てくる。
酒粕には、体内の消化酵素で分解されにくく食物繊維様の生理機能を有するタンパク質であるレジスタントプロテインが含まれている。
粕汁
ウィンダミア夫人の扇 (1925年の映画)

| ウィンダミア夫人の扇 |
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 Lady Windermere's Fan
 ポスター(1925年)
監督:  エルンスト・ルビッチ
脚本:  ジュリエン・ジョセフソン （英語版） モード・フルトン(インタータイトル) エルンスト・ルビッチ(インタータイトル)
原作:  オスカー・ワイルド『ウィンダミア卿夫人の扇』
製作:  エルンスト・ルビッチ ダリル・F・ザナック(クレジットなし)
出演者:  ロナルド・コールマン メイ・マカヴォイ アイリーン・リッチ（英語版） バート・ライテル（英語版）
撮影:  チャールズ・ヴァン・エンガー （英語版）
編集:  エルンスト・ルビッチ
配給:   ワーナー・ブラザース
公開:   1925年12月26日    1927年1月
上映時間:  120分
製作国:   アメリカ合衆国
言語:  サイレント(英語のインタータイトル)
製作費:  320,000ドル
興行収入:  398,000ドル
テンプレートを表示
『ウィンダミア夫人の扇』本編、1時間26分27秒、日本語字幕なし
『ウィンダミア夫人の扇』（ウィンダミアふじんのおうぎ、Lady Windermere's Fan）は、1925年に公開されたアメリカ合衆国の恋愛映画。サイレント。オスカー・ワイルドの戯曲『ウィンダミア卿夫人の扇』の映画化。
2002年、アメリカ議会図書館は「文化的、歴史的、審美的に重要」なものとして『ウィンダミア夫人の扇』をアメリカ国立フィルム登録簿に保存した 。