JET STREAM
歴代の「機長」「キャビンアテンダント」（パーソナリティ）

初代 ：城達也（1967年7月 - 1994年12月31日）
担当期間は放送開始から27年半であり、2023年2月の時点では、歴代のパーソナリティで最も長い。「Midnight Odyssey」と称していた1990年4月以降の金曜深夜（土曜未明）放送分では、「機長」ではなく「案内役」を名乗っていた。
「ではまた明日、午前零時に（金曜日は「Midnight Odyssey」の時期を除いて“ではまた来週、この時間に”）お会い致しましょう」という挨拶で、番組を締めくくっていたことが特徴。担当期間中には「私のレコードアルバム」というコーナーも担当していて、「私のレコードアルバム」では、コーナーを始める際に機内放送風のアナウンスを入れていた。
「機長」を退いた直接のきっかけは、1993年頃から患っていた食道癌が肝臓へ転移した後に、発声に支障を来すほど進行していたことによる。後藤が放送を通じて声の異変に気付いたのは1994年11月で、当時のディレクターは病状を既に承知していたという。当の本人は以前と変わらずに「機長」の役割を全うしていたものの、後藤が急遽設けた話し合いの席で、同年いっぱいで「機長」を退く意向を表明。そのうえで、所属事務所の後輩に当たる小野田英一を後任の「機長」に推薦した。
最後に出演した1994年12月31日未明（30日深夜）放送回のエンディングでは、声の調子が本調子から程遠かったにもかかわらず、当番組の「機長」を退くことや、次回（1995年1月2日深夜＝3日未明放送分）から番組の装いを一新することをリスナーに初めて公表。最後に、「では皆様、さようなら。良いお年をお迎え下さい。」という言葉で別れを告げた。城が当番組で「さようなら」という言葉を口にしたのはこの時だけで、翌1995年に入ってから病状が急速に悪化した末に、2月25日に食道癌のため63歳で逝去した。
城が最後に「機長」を務めたのは、FM東海時代からの通算で7387回目の放送であった。公式記録では「初回から第7387回まで一度も休まなかった」とされているが、当時エフエム東京のアナウンサーであった田中穂蓄は、同局での放送開始から5ヶ月ほど経った頃（1000回目の放送の直前）に、城が喉の不調を訴えたことを受けて急遽代役を務めたことを後に回想している。
2代目 ：小野田英一（1995年1月2日 - 2000年3月31日）
所属事務所の先輩に当たる城からは、当番組の「機長」と合わせて、『ラジオライブラリー「新・人間革命」』（文化放送）での朗読を引き継いでいた。
スクリプトの担当が堀内茂男から清水哲男へ変更されたことに伴って、「空港にある架空のラウンジで同席したリスナーに語り掛ける」という設定が為されたため、「ではまた明日の（金曜日は“来週月曜日の”）、午前零時に、このラウンジでお会い致しましょう」という挨拶で放送を締めくくっていた。
3代目 ：森田真奈美（2000年4月3日 - 2002年9月）
「リスナーに旅の感動と楽しさを提供する新しいエンタテインメント・プログラム」と銘打って、『LOVE SOUNDS ON JET STREAM』（ラブ・サウンズ・オン・ジェット・ストリーム）というタイトルで放送していた時期に担当。担当期間は2年半であり、2023年2月までの歴代パーソナリティでは最も短いが、2017年には放送50周年記念番組に出演していた。
当番組では初めての女性パーソナリティであったことから、放送上は「機長」ではなく「キャビンアテンダント」として出演。「乗客」として迎えたゲストと世界中の国や都市をテーマにトークを展開したり、番組内にラジオショッピングのコーナーを挿入したりするなど、小野田までの「機長」時代とは一線を画す試みが為されていた。
4代目 ：伊武雅刀（2002年10月 - 2009年3月31日）
パーソナリティへの起用を機に、『JET STREAM』（ジェット・ストリーム）という番組タイトルや、「機長」という肩書が復活。堀内がスクリプトの担当へ復帰するとともに、城の「機長」時代の途中（1970年の第1000回）から勇退（1995年の第7387回）まで冒頭で為されていた堀内の詩の朗読も再開した。
森田担当期の試みが既存のリスナーに不評だったことを受けて、起用当初からマンネリズムの打破に向けた試行錯誤が続けられた。そこから生まれたコーナーが「サウンド・グラフィティ」で、後任のパーソナリティにも引き継がれている。
起用当初にはCMを流す時間を変更したほか、全曜日共通の企画としてラジオドラマを放送。やがて、小野田までの「機長」時代の構成へ徐々に戻すことによって番組の人気を安定させた。
当番組の「機長」へ起用される前に、「スネークマンショー」のメンバーとして、城が「機長」だった時代のパロディを演じていた（役名は「『JET STRIP』パーソナリティの“欲情達也”」）。起用後は、城のスタイルを真摯に踏襲した語りを披露することによって、既存のリスナーからも好評を得ている。
降板後も、2013年に開催されたコンサート『JET STREAM 2013 〜Thank you from JAL』にゲストで出演。後任パーソナリティの大沢たかおとの共演も果たした。
5代目 ：大沢たかお（2009年4月1日 - 2020年3月28日（27日深夜））
かねてから当番組を愛聴していることに加えて、俳優としての日本国内での活動の合間に、プライベートで世界中を積極的に巡っていることを背景に「機長」へ着任。着任後は、伊武時代の構成をおおむね引き継いでいた。
担当期間（11年）は城に次いで長く、放送の開始から50周年を迎えた2017年には、数々の特別企画にも参加していた。
6代目 ：福山雅治（2020年3月31日（30日深夜） - ）
番組中のコーナー「サウンド・グラフィティ」をはじめ、伊武→大沢時代の構成をおおむね継承。「サウンド・グラフィティ」のオープニング曲を菅野祐悟の作曲による「幸福の硬貨」（自身の主演映画『マチネの終わりに』のテーマソング）へ変更した。
FM TOKYOでは、1996年から週末の午後に冠番組（『福山雅治のSUZUKI Talking F.M.』→『福山雅治 福のラジオ』）を担当。当番組の「機長」に起用されてからも、『福のラジオ』のパーソナリティを続けている。「機長」への起用を決めたエフエム東京編成部長（当時）の宮野潤一も、本人がAM・FMを問わず多数のラジオ番組でパーソナリティを務めてきたことを踏まえて、「新時代の機長は、ラジオのキャリア、ラジオ愛、そしてあのお声を持つ福山さんしかいない」と述べていた。
「機長」への起用に際しては、「ラジオとともに生きてきた私にとって、まさに憧れの番組。大役を仰せつかり大変光栄」とのコメントを寄せた。その一方で、過去にパーソナリティを務めてきたラジオ番組で頻繁に披露していたフリートークが当番組に求められていないことから、「声だけで皆さまを別世界へと誘い、イマジネーションをかき立てていただく。“ラジオの原点”とも言うべき表現手法の番組。改めて身を引き締めながら、デビュー30周年の新たなチャレンジとして担当させていただきます」との意気込みを示している。
2020年（令和2年）4月1日以降の放送分では、同年の初頭から新型コロナウイルス感染症（COVID-19）が世界規模で流行していることを背景に、TOKYO FMのスタジオではなく、東京都内某所からのリモート方式で収録。着任3週目（4月13日深夜）から13週目（6月26日深夜）までの放送分では、流行の状況に応じたメッセージを、オープニング→タイトルコール→提供クレジットの後に織り込んでいた。
日本政府が一部の都府県に向けて4月7日付で新型コロナウイルス感染症緊急事態宣言を発出したことを受けて、13日深夜（14日未明）からは、感染拡大の防止に向けて世界中で要請されている「STAY HOME」（「不要不急の外出を控えよう」という意味の英語）を盛り込んだメッセージを5日間にわたって放送。宣言の対象が16日から全47都道府県に拡大されたため、翌週（20日深夜からの5日間）には、このメッセージと「STAY HOME」を別の表現で盛り込んだメッセージを日替わりで伝えていた。27日深夜（28日未明）からの5日間は、前週から入れ始めたメッセージのみ引き続き放送。
5月4日深夜（5日未明）からの5日間は、「STAY HOME」を含む上記のメッセージに、「医療従事者」「エッセンシャルワーカー」への謝意を示す表現を盛り込んで放送。翌週（11日深夜からの5日間）は、「STAY HOME」「医療従事者」「エッセンシャルワーカー」といった言葉を残しつつ、内容の異なるメッセージが伝えられた。
日本政府が5月14日に39県で緊急事態宣言を解除したことを受けて、翌週（18日深夜からの5日間）に放送されたメッセージでは、「STAY HOME」を「ENJOY HOME」に変更した。さらに、他の8道府県でも21日付で宣言が解除されたため、翌週（25日深夜からの5日間）にはメッセージを一新。「医療従事者」「エッセンシャルワーカー」への謝意を引き続き盛り込みながらも、「ENJOY HOME」を「前へ」進んでいこうという主旨のメッセージに入れ替えた。
6月1日深夜（2日未明）放送分から、上記のメッセージの内容を1週ごとに変えつつ、「イマジネーションの旅をお楽しみ下さい」との文言で締めくくってからJALのCMを挿入。この文言は、メッセージを通常の内容（季節の話題など）に戻した6月29日深夜（30日未明）から2022年4月1日深夜（2日未明）までの放送でも使われた。