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ジョー・アドニス
プロフィール > 晩年

イタリア帰国から15年間、特に事件・事故なく暮らしていたが、1971年5月にシチリア島パレルモで起きた検察官暗殺事件を機に戦後最大と言われる大々的なマフィア狩りが行われ、同年6月、アドニスはアドリア海近くの小村（Serra Dei Conti）に追放され、警察の監視下に置かれた。同年11月23日、警察の尋問中に肺の疾患を起こして近くの病院に担ぎ込まれ、3日後、心不全で死亡した。葬儀は近親者のみで静かに催された後、遺体のアメリカ返還を許可され、ニュージャージー州フォートリーのマドンナ墓地に葬られた。
エピソード

部下の面倒見が良く、仲間内から尊敬の念を持ってジョー・Aと呼ばれていた。
身だしなみに気を遣い伊達男を気取った。ポマードヘアに入念に櫛を入れながら鏡の前にずっと立っているので、ルチアーノに呆れられたという。
ニュージャージーのロディにあったアドニスの賭場は外見はみすぼらしいガレージだが、中に入ると、ホワイトジャケットのウェイターがステーキを運んでくるきらびやかなカジノだった。
1940年、拉致暴行容疑で追及された時、ブルックリンの裁判所にまばゆい緑色の高級スーツで登場し、場を圧倒したが、裁判中は肩肘を突いてだるそうにすわっていた。
ウィリー・モレッティの娘の1人の名付け親（ゴッドファーザー）になった。
1962年1月、ルチアーノが死んだ時、花束を贈った。花束には「So Long, Pal」（友よ、永遠に）とあった。
イタリアではニューヨークの生活を恋しがり、よくコパコバーナ（マンハッタンのナイトクラブ）の名前を口にしたという（付き合いのあったイタリア人画家の回想）。
TO CHI KA

『TO CHI KA』（トチカ）は、渡辺香津美のフュージョン・アルバム。1980年3月4日から26日にかけてニューヨーク市においてダグ・エブスタインによって録音・ミックスされ、1980年にリリースされた。オリコンLPチャートでは20週トップ100入りして最高10位を記録し、渡辺にとっての最大のヒット作となった。
タイトルは、渡辺の愛犬であった北海道犬の「図知華（トチカ）」に由来し、「トチカ」と読むが、しばしば誤って「トーチカ」とも呼ばれる。
アルバム発表後の1980年夏には、レコーディングに参加したマイク・マイニエリ（vib）、マーカス・ミラー（b）、ウォーレン・バーンハート（p/key）に、オマー・ハキム（ds）を加えたメンバーで、「トチカ・ツアー」と題した日本ツアーを敢行。2010年の東京JAZZでは、渡辺香津美 TOCHIKA2010 featuring TOCHIKA ALL STARS として、30年ぶりに同じメンバーによる演奏が行われ、このアルバムからも「トチカ」、「ユニコーン」などが取り上げられた。
トラックリスト

いずれも渡辺香津美の作曲作品。
リキッド・フィンガー "Liquid Fingers" 4:57
ブラック・カナル "Black Canal" 6:46
トチカ "To Chi Ka" 3:35
コクモ・アイランド "Cokumo Island" 8:52
ユニコーン "Unicorn" 4:45
ドント・ビー・シリー "Don't Be Silly" 5:42
サヨナラ "Sayonara" 5:29
マンハッタン・フルー・ダンス "Manhattan Flu Dance" 6:03
パーソネル

渡辺香津美 - ギター＝エレクトリック・ギター (#3以外)、アコースティック・ギター (#2,3)、コルグ・ギターシンセサイザー (#6)
マイク・マイニエリ - ヴィブラフォン (#3,5)
ケニー・カークランド - キーボード (#1,2,5,6)、ピアノ (#2)
マーカス・ミラー - ベース (#1,2,5,6)
トニー・レヴィン - フレットレスベース (#4,7)、ベース (#8)
ピーター・アースキン - ドラムス (#4,7,8)
スティーヴ・ジョーダン - パーカッション (#1,2,5,6)
サミー・フィゲロア - パーカッション (#4,7)
ウォーレン・バーンハート - オーバーハイム (#2,4,5,6,7)、キーボード (#4,7,8)
マイケル・ブレッカー - テナー・サックス (#4,8)
ジョー・キャロ (Joe Caro) - リズムギター (#1,2,5,6)
居住の権利

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: 「居住移転の自由」とは異なります。
居住の権利（きょじゅうのけんり）とは、すべての人間は適切な住居に居住することができる、という権利である。主に社会権に属する。
国際人権法における居住の権利

居住の権利は人権に関する複数の国際条約で基本的人権として認められている。
国際連合総会で1948年に採択された世界人権宣言では、25条1項に「衣食住を含む充分な生活を享受する権利」を定めている。
1966年に採択された経済的、社会的及び文化的権利に関する国際規約（社会権規約）の第11条では、食糧および衣類に並んで住居についても、締約国政府に対して相当な生活水準と生活条件の不断の改善を求める権利をすべての者に認めている。
1976年には第1回人間居住会議（ハビタットI）が開かれ、「人間居住に関するバンクーバー宣言」が採択された。適切な住居は基本的人権であり、それを実現することは政府の義務である、と述べている。
1993年に国連人権委員会で決定された強制立退きに関する決議は、強制立退きは居住の権利への重大な違反であるとし、各国政府には強制立退きを防ぐ責任がある、と述べている。
1996年には第2回人間居住会議(ハビタットII)において「人間居住に関するイスタンブール宣言」が採択された。
日本法における居住の権利

居住の権利は、生存権を定めた日本国憲法第25条の具体化である生活保護制度の中で、住宅扶助という形で保障されている。
「適切な住居」とは

1991年に出された、社会権規約委員会による居住に関する権利についての一般的意見4号は、その住居が「適切な住居」と言えるための一般的な条件を挙げている。
居住に対する法的保護（強制立退きや嫌がらせ及びその他の脅威からの保護があること）
利用可能性（安全な水、暖房、明かり、便所、洗面所、冷蔵庫、ごみ収集、排水などの存在）
取得可能性（家賃等が居住を妨げない範囲の額であること、理不尽な家賃の値上げから守られていること）
居住可能性（適切な広さがあること、雨風暑さ寒さ湿気その他の健康を害しうる要素から守られること）
アクセシビリティ（障がい者、病人、老人、子供等にとっても利用可能であること）
適切な立地（職場、学校、病院、保育所など社会施設が利用可能な場所に立地していること、汚染されまたは汚染される可能性のある立地でないこと）
文化的適切性（文化的アイデンティティ及び多様性の観点からも適切であること）
「強制立退き」とは

1997年に出された、居住に関する権利についての一般的意見7号は、「強制立退き」の定義を以下のように述べている。
個人・家族および／または共同体を、彼らが占有している住居および／または土地から、意志に反して、適切な形の法的またはその他の保護を与えること及びそれらへのアクセスなしに、恒久的または一時的に立ち退かせること。
脚注・出典

[脚注の使い方]
↑  “The Vancouver Declaration on Human Settlements” (英語). 2014年10月20日閲覧。
↑  “強制立ち退きに関する決議”. 2014年10月19日閲覧。
↑  “人間居住に関するイスタンブール宣言”. 2014年10月20日閲覧。
↑  “Committee on Economic, Social and Cultural Rights, General Comment 4, The right to adequate housing” (英語). 2014年10月19日閲覧。
↑  “General Comment No. 7: The right to adequate housing (Art.11.1): forced evictions” (英語). 2019年4月7日閲覧。
サフラン

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: この項目では、アヤメ科の植物について説明しています。その他の用法については「サフラン (曖昧さ回避)」をご覧ください。
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: 「番紅花」はこの項目へ転送されています。大正時代の雑誌については「番紅花 (雑誌)」をご覧ください。
サフラン（番紅花、咱夫藍、洎夫藍、洎夫蘭、
Crocus sativus、蘭: saffraan、英: saffron、仏: safran）はアヤメ科の多年草およびそのめしべを乾燥させた香辛料をさす。イラン原産とされるが諸説あり、地中海の島で発掘された壁画によると、青銅器時代から栽培されたと考えられる。
概要

別名薬用サフランと呼んで、同属植物で観賞用の花サフラン（クロッカス）、アルカロイドのコルヒチンを含むイヌサフラン科のイヌサフランと区別する（国立健康・栄養研究所のサイトよりイヌサフランの項目参照）。
サフランは最大20 - 30センチメートルに成長すると花を一株に最大4つつけ、3本ずつある鮮やかな深紅の柱頭は単雌蘂の先端部で花柱とともに摘み取って乾燥させ、主に食品の調味料や着色料に使用する。サフランは重量単位で比べると世界で最も高価なスパイスのひとつ。遺伝的に単形クローンであることから分布の拡大は遅く、ユーラシア全域に広がった後に北アフリカ、北アメリカ、およびオセアニアに持ち込まれた。
日本では、咱夫藍の漢字を当てる。洎夫藍、洎夫蘭という借字を用いた表記もされる。泊夫藍という表記も見られるが、これは「洎」を「泊」とした誤字である。
成分は、α、β、γ‐カロテン。他に色素配糖体であるクロシン、無色の苦味配糖体ピクロクロシン（英語版） （picrocrocin）、精油（8 - 10%、テルペン、テルペンアルコール、エステル）、クロセチンなどを含む。クロシンは水溶性で油には溶けない。香りの主成分はサフラナールである。
ひとりの労働者が1キロのサフランを生産するためには約400時間の労働が必要だとする説もある。サフラン栽培地域では、女性と子供がサフラン収穫のために雇用される場合が多い。
歴史

→詳細は「」を参照
サフランの語源には諸説ある。12世紀の古フランス語 safran からたどると、ラテン語 safranum、さらにペルシャ語 「ザアファラーン」（zaʻfarān زَعْفَرَان）、あるいはさらに古い言葉 zar-parān （زرپران）へとさかのぼる可能性もあるという。アラビア語 az-za'faran （زعفران）が語源という指摘もあるが確認されていない。サフラン栽培は3000年以上前から記録に残り、おそらく原種の Crocus cartwrightianus から雄蕊が長いものを選別した変異体 C. sativus が青銅時代に確立して以来、栽培が続いたものと考えられる。調理に関わる記述にサフランの名が初めて現われたのは、いまから数千年前のペルシャ語の資料である。
紀元前から世界各地でめしべを香辛料・染料・香料・薬用として利用している。古代ギリシアではサフランの黄色を珍重し、王族だけが使うことを許されるロイヤルカラーとされた時代もある。
サフランの原産地は、一説にはギリシャのクレタ島とも伝わっている。ギリシャ神話には、美少年クロッカスとその恋人リーズの悲恋が伝わっている。リーズの母親である大富豪の未亡人が、クロッカスを愛してしまった。報われぬ恋を持て余した夫人は、クロッカスに矢を射て残酷にもクロッカスを殺してしまった。この出来事を救いきれなかった女神ヴィーナスが、クロッカスの魂をサフランに、リーズの魂を朝顔に宿らせたという。
紀元前981年から行われているジャイナ教のゴマテシュワラの祭りは、インドのカルナータカ州シュラバナベラゴラで12年に一度催される。信者は特設の足場から、サフラン水やサフラン・ミルクを高さ17メートルのゴマテシュワラの像に注ぐ。
日本へは江戸時代に薬として伝わった。国内での栽培は、1886年（明治19年）、神奈川県大磯町（旧国府村）の添田辰五郎が病気の母親のため、球根の輸入と栽培を試みたのが始まり。1897年（明治30年）に内務省横浜衛生試験所の認定を受け、商品化・輸出されるようになった。1903年（明治36年）には、辰五郎から球根を譲り受けた吉良文平によって大分県竹田市へ伝わり、同地は名産地になった。現在、日本国内の約8割が竹田市で生産されている。他の産地は宮城県塩竈市などである。
歴史 > 栽培

野生では見られないサフランの原種は、クレタ島に自生する Crocus cartwrightianus と考えられ、あるいは C. thomasii と C. pallasii 他が原種である可能性がある。サフランは三倍体つまり雄性決定要素による「自家不和合性」を示し、減数分裂異常により個別に有性生殖にいたらない。そのため根茎を分割して植えつけるなど品種改良の手法を経て栄養増殖する。C. sativus が C. cartwrightianus の変異型の場合は遺伝的改良によって、長い年月をかけて細長い柱頭のものが選択的に交配され、青銅器時代晩期のクレタ島に現われたと考えられる。
サフラン （C. sativus）は8組、合計24組の染色体を持つ。花が種子をつけないことから人工的な繁殖を行い、根茎を掘りあげて分割、植えつける。根茎は1シーズンで枯れるまでに10個前後の小さな根茎に分かれ、次のシーズンに成長する。根茎は茶色の小球体で直径5 cm (2.0 in) ほどに成長し底面は平らで、繊維が平行に並んだ被膜に包まれる。また薄く網状の膜が約 5 cm に伸びて芽を取り巻く。
高さ
20–30 cm (7.9–11.8 in) に成長すると白い葉を5 - 11枚つけ、この鱗葉は光合成を行わない。この器官に包まれた芽が伸びて緑色の葉になり、薄く剣状で幅は1 - 3ミリメートル（<0.12インチ）。葉は開花後あるいは開花と同時に生長する。鱗葉は生長の早い段階によく潅水した場合に顕著であるとする説もある。茎から小包葉という特徴的な器官が発生し、これを小花梗と呼ぶ。春の休眠に続いて生長する葉は40 cm (16 in) まで伸びるものもある。秋には紫色の蕾が現われ、10月にほかの種が種を落とした後に咲かせる花の香りは甘く蜂蜜に似ており、色は薄紫から鮮やかな紫。また、開花時の丈は30 cm (12 in)にとどまる。花柱につく鮮やかな深紅の雄蕊は長さ25–30 mm (0.98–1.18 in)。
歴史 > 栽培 > 栽培に適する環境

サフラン（Crocus sativus）は地中海沿岸に見られる常緑の低木地帯、すなわち北米のカリフォルニア州などで見られる低木林チャパラルの生態系および同様に夏に暑く乾燥した風が吹き抜ける半乾燥地の気候で繁栄する。にもかかわらず、-10°C（14°F）という低温、短い期間の霜や積雪に耐え冬の寒さを乗り切ることができる。湿潤な環境をのぞくと、カシミールなど年間平均降水量1,000–1,500 mm (3.3–4.9 ft)の地域では灌漑が必要。年間500 mm (20 in)のギリシャ、400 mm (16 in)のスペインでは、サフランの主な栽培地域イランに比べるとはるかに乾燥している。栽培が可能かどうかは雨季の時期により、春の豊かな雨と夏の乾燥が最適。開花の直前に雨が降るとサフランの収穫が伸び、開花時の雨や寒さ、病気の蔓延は収量の低下に結びつく。作物に害を与える高温多湿に加え、球茎を掘り起こすウサギ、ラットや鳥、あるいは線虫、錆病および球茎の腐敗も脅威である。枯草菌（Bacillus subtilis）によって根茎の成長が増進すると柱頭のバイオマス収量を増加、栽培者に有益に働く場合がある。
この植物の成長には日陰の条件は不利で、さんさんと陽光が降り注ぐと最適である。日光に向かって開けた傾斜地が最もよく（たとえば北半球では南傾斜地）、植栽の時期は北半球では主に6月。根茎を深さ7–15 cm (2.8–5.9 in)に植えつけると10月から2月にかけて根、茎、葉が発育し、植える深さと間隔は気候とあいまって収量を左右する重要な要因である。親となる根茎を深く植えると品質の高いサフランを収穫できるものの、子の根茎と花芽の数は少ない。イタリアの生産者は収量を最大にするため、深さ2–3 cm (0.79–1.18 in)で間隔15 cm (5.9 in)に植栽。深さ8–10 cm (3.1–3.9 in)にすると花と根茎の成長に最適だという。ギリシャ、モロッコ、スペインの生産者はそれぞれの条件に合わせて深さと間隔を決めている。
有機物の含有量が多く水はけの良い粘土石灰質土壌を好み、もろくて保温性が高く粘度が低くてよく灌漑した土地に適しており、伝統的には揚床を採用して排水を促してきた。歴史的な手法では肥料を1ヘクタール当たり20–30 t (44,000–66,000 lb)加えて土壌の有機物含有量を増やし、根茎の植栽後は肥料は与えない。夏の間は休眠、出芽は初秋で細い葉を伸ばすと花期は年に一度だけ秋の半ばに見られる。夜明けに開花した花はすぐに枯れ始めるため、収穫は必ず迅速に行わなければならないうえに、花期は1 – 2週間に集中する。
歴史 > 等級と国際規格

サフランには産地による等級のほか、クロシン（色）、ピクロクロシン（風味）ならびにサフラナール（香味・香り）の成分分析検査を受け国際標準化機構のISO 3632 認証を受ける制度があり、2010 – 2011年に規格が強化された。しかしながらパッケージに等級を示さない商品が多く取引され、イギリスの市場に出回るサフランはほぼISO認証を表示していないため、消費者が購入する場合に価格と品質を判断する情報が不足している。
雄蕊以外の植物の部位の含有率、異物の混入（英語）その他の条件はISO 3632認証取得のキーポイントである。規格を決定する国際標準化機構 ISO とは規格及び品質要件について管轄する国家機関の集まりで、ISO 3632 の対象はサフラン限定、規格は III 類 （最下級）、II 類、I 類 （最高級）の3つに分かれ以前は III 類 の下に IV 類 を設けた時期があった。サンプルを提出すると分光測色法を用いてクロシンとピクロクロシンの成分含有率を分析。サフラナールの場合は取り扱いがやや異なり規格別に閾値を設ける代わりに、規定値は20から50の範囲。
ISO の承認検査機関は世界中にあり、分光測色法を用いて報告書を作成する。吸光度はクロシン、ピクロクロシン、サフラナールの単位量あたりの濃度、すなわち色ごとの強さを示す。クロシンの吸光度は通常は80未満（IV 類）から200超（I 類）の範囲。最高品質のサフランとは、もっとも状態のよい花から収穫し選別した雄蕊で赤みがかった栗色、吸光度250超、IV 類 の実に3倍である。市場価格には ISO 認証が直接反映し、サルゴルとクーペはISO 3632 I 類、プシャールとマンチャの品質はおおむね II 類である。市場に出回るサフランの大部分はラベルに ISO 3632 認証や染色能力（クロシン含有量）を示していない。
現実には、ISO 規格の成分分析値を気にかけない生産者、流通業者、消費者は多い。科学分析ではなく、ベテランのワインの鑑定士のように味、香り、乾きすぎていないなど、サフランのサンプルの特徴は経験と知識に基づく判断に任せるべきだと考える人も少なくない。ISO 3632 認証および吸光度の表示があれば、消費者はわざわざブランドの異なるサフランを数種類買い求めて自分で判断するのではなく、一目で品質を確認できる。つきつめると、サフランの種類によって吸光度に大きな差があるという知識を得て、重さと価格ではなく、ISO 3632 認証と価格を比べて品質を見極めることができるのである。
サフランの品質や色と香りは一律ではない。貯蔵期間のほか、収穫物に含まれる赤い雌蕊と黄色に見える花柱の割合に左右される。赤い雌蕊に色と香りが濃縮することから、花柱の割合が多いほど1グラム単位の色と香りは薄い。イラン、スペインとカシミールには独自の等級制度があり、赤と黄色のバランスを目安に呼び名が決まっている。
| 等級 | 呼称 | 雄蕊の色 | 特徴 |
| --- | --- | --- | --- |
| 最高級 | サルゴル | 全量が赤色 | sargol |
| 上級 | プシャル（プシャリ） | 赤色に黄色が少量混じる | pushal、pushali |
| 中級 | 束 | 赤色に黄色の花柱が多く混入。小さな束にまとめて流通 | bunch |
| 下級 | コンゲ | 全量が黄色の花柱。香りはあるといってもかすかで、染色用 | konge |
| 等級 | 呼称 | 雄蕊の色 | 特徴 |
| --- | --- | --- | --- |
| 最高級 | クーペ | 香りと色が最も濃い。イラン産サルゴルに相当 | coupé |
| 上級 | マンチャ | イラン産プシャルに相当 | mancha |
| 中級 | リオ | 以下、等級が下がると香りと色が薄い | rio |
| 並 | スタンダード | 一般用 | standard |
| 下級 | シエラ |  | sierra |
ただし「スペイン産マンチャ級」とひとくちに言っても使い方が2種類あり、「一般用」を指す場合と「スペイン国内の特定の産地で取れた最高級」を意味する場合がある。純粋のスペイン国産サフランを「ラ・マンチャ」と呼び、パッケージには EU の原産地名称保護制度 （PDO）認証章を付けている。認証の獲得はスペインの生産者にとって、純粋のラ・マンチャ級のサフランを守ろうとした長年の努力の成果であり、イラン産の輸入品を産地偽装した「スペイン産マンチャ級サフラン」の普及への対抗策である。
収穫量の少ない国や地域では品質の等級を特に定めておらず、どれも同じ等級として流通する場合がある。ヨーロッパとニュージーランドの高級品を育てる生産者は特上品のみ出荷、手間をかけた分の経費を価格に反映させている。
歴史 > 偽造の問題

品質管理と標準化をめぐる指標を定めても、特に品質の劣るサフランの品質偽装は歴史的に繰り返され、現代も続いている。文献によるとヨーロッパの中世は「サフランの束法」 （Safranschou code）を制定、混ぜものをしたサフランの販売は死刑に相当した。その手口はテーブルビートやザクロの果皮や赤く染めた絹糸の混入、あるいは味も香りもしないサフランの花柱を増やしたのである。あるいはまた、サフランの繊維を蜂蜜や植物油に漬けて重量を増やす方法もあった。しかしさらに品質の偽装が疑わしいのは粉末状のサフランで、ターメリックやパプリカほかの粉末でかさ増しをしたり、等級の異なるサフランを混ぜてごまかしたりした。インドでは高品質のカシミール産サフランにイラン産の安価な輸入品を混ぜた商品をしばしば見かけるという。純粋なカシミール産といつわって流通するため、カシミールの生産者は収入を脅かされている。
近年の研究で偽造を判定する手法が開発されつつある。ISO 3632 規格の定める吸光度と HPLC-DAD 方式を対比する試みのほか、新しいUHPLC-DAD-MS法としてコア-シェル粒子カラムに基づくサフラン代謝産物（Crocus sativus L.）の迅速な分離を実現する手法を開発、サフラン由来の化合物群として典型的なピクロクロシン誘導体11件の検出ならびにクチナシ特異化合物の混濁マーカーとして用いる典型的な検出法を可能にしたとされる。また神奈川県立産業技術総合研究所 など、品質の試験を請け負う機関もある。
利用

→「サフランの取引と利用」を参照
めしべを乾燥させて、香辛料や生薬として用いる。乾燥の際には、風通しのよい室内で陰干しにする。1グラムのサフランを採るのに160個ほどの花が必要であり、収率が低いために貴重で、1グラムあたり500 - 1,000円程度と高価である。
利用 > 香辛料

めしべは独特の香りを持ち、水に溶かすと鮮やかな黄色を呈するため、南ヨーロッパ、南アジア北部、中央アジア、西アジア、北アフリカにかけて料理の色付けや風味付けのための香辛料として使用される。プロヴァンス地方の名物料理ブイヤベースやスペイン料理のパエリア、ミラノ風リゾット、モロッコ料理のクスクス、インド料理のサフランライスには欠かせない。トルコのサフランボルでは湯を注いで「サフラン・ティー」として飲まれている。
利用 > 生薬

生薬としては番紅花（ばんこうか、蕃紅花とも書く）と呼ばれ、鎮静、鎮痛、通経作用がある（日本薬局方第二部に「サフラン」の名で収録）。中国では西紅花、藏紅花の名で生薬として流通している。
動物実験では、サフランの黄色色素であるカロテノイドの一種「クロシン」の摂取が大腸がん予防に効果があるとする研究もある。
利用 > 安全性

着色や風味付けなどの通常の用途で、食事から経口で摂取する量では安全とされている。しかし、以下の場合には注意が必要である。
堕胎作用、子宮収縮作用、通経作用に注意が必要である。「授乳中の安全性については充分な情報がないため、避けたほうがよい」、「妊婦には禁忌である」 との記述もみられる。
大量摂取は危険と言われており、5グラム以上摂取すると重篤な副作用が出る。致死量は12 - 20グラムである。
オリーブ属、オカヒジキ属、ドクムギ属の植物に過敏症がある人はアレルギー症状に注意が必要である。
2016年には日本の4つの大学の研究者たちが、サフランの色素成分のクロシンには神経保護作用の性質があることを発見している。また2018年にはアテネ国立カポディストリアン大学のアティコン大学病院血管外科部門の科学者たちが、一連の臨床研究から、サフランには抗炎症物質が含まれており、この物質は高血圧や心臓病の主因となる動脈プラークの安定化に有効であることを確認した。
ギャラリー

香辛料としてのサフラン
サフランを使った料理の一つ、バレンシアのパエリア
サフラン畑
収穫風景（健康全書）
サフランの収穫、イラン北東部
関連資料 > 書籍

Rau, S. R. (1969) (英語), The Cooking of India, Foods of the World, Time-Life (Time-Life) Books, ISBN 978-0-8094-0069-0
Grigg, D. B (1974), The Agricultural Systems of the Worldlanguage=en (1st ed.), Cambridge University Press, ISBN 978-0-521-09843-4
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関連資料 > 論文集

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Dharmananda, S. (2005), “Saffron: An Anti-Depressant Herb”, Institute for Traditional Medicine,  オリジナルの26 September 2006時点におけるアーカイブ。, https://web.archive.org/web/20060926130959/http://www.itmonline.org/arts/saffron.htm
Ghorbani, M. (2008), “The Efficiency of Saffron's Marketing Channel in Iran”, World Applied Sciences Journal 4 (4):  pp. 523–527, ISSN 1818-4952, http://www.idosi.org/wasj/wasj4%284%29/7.pdf
Sharaf-Eldin, M.; Elkholy, S.; Fernández, J. A.; Junge, H. (2008), R. Cheetham, J. Guardiola, P. Weathers, “Bacillus subtilis FZB24 Affects Flower Quantity and Quality of Saffron (Crocus sativus)”, Planta Med 74 (10):  1316–1320, doi:10.1055/s-2008-1081293, PMC 3947403, PMID 18622904, http://www.pubmedcentral.nih.gov/articlerender.fcgi?tool=pmcentrez&artid=3947403
Moghaddasi, M. S. (2010), “Saffron Chemicals and Medicine Usage” (PDF), Journal of Medicinal Plant Research 4 (6):  pp. 427–430, http://www.academicjournals.org/jmpr/PDF/pdf2010/18Mar/Moghaddasi.pdf
関連資料 > ウェブサイト

Courtney, P. (2002), “Tasmania's Saffron Gold”, Landline (Australian Broadcasting Corp.), 19 May 2002, http://www.abc.net.au/landline/stories/s556192.htm
Department of Primary Industries, Water, and Environment (DPIWE) (2005), “Emerging and Other Fruit and Floriculture: Saffron”, Food and Agriculture (タスマニア州政府)
Fotedar, S. (1999), “Cultural Heritage of India: The Kashmiri Pandit Contribution”, Vitasta (Kashmir Sabha of Kolkata) 32 (1), http://vitasta.org/1999/index.html
Honan, W. H. (2004), “Researchers Rewrite First Chapter for the History of Medicine”, en:The New York Times, 2 March 2004, https://www.nytimes.com/2004/03/02/science/02MEDI.html?ex=1393563600
Katzer, G. (2010), “Saffron (Crocus sativus L.)”, Gernot Katzer's Spice Pages, http://gernot-katzers-spice-pages.com//engl/Croc_sat.html
Lak, D. (1998), Kashmiris Pin Hopes on Saffron, BBC News (11 November 1998発行), http://news.bbc.co.uk/1/hi/world/south_asia/212491.stm
Lak, D. (1998), Gathering Kashmir's Saffron, BBC News (23 November 1998発行), http://news.bbc.co.uk/1/hi/programmes/from_our_own_correspondent/213043.stm
Leffingwell, J. C. (2002), “Saffron” (PDF), Leffingwell Reports 2 (5), October 2002, http://www.leffingwell.com/download/saffron.pdf 2011年9月15日閲覧。
“Saffron”, USDA National Nutrient Database (United States Department of Agriculture), http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search
サフラン（「ケーラーの薬用植物」より）:


  花冠  雄蕊

  根茎  柱頭
サフランの収穫。女性が摘むサフランは房のように描かれている。ミノス文明のフレスコ画より。（サントリーニ島で発掘）
栄養生殖をほどこしたサフランの根茎
ピクロクロシンの構造：


  β–D-グルコース誘導体

  サフラナール部分
クロセチンとゲンチオビオースのエステル。α - クロシンの構成要素：


  β–D-ゲンチオビオース

  クロセチン
黄色い花柱の目立つサフラン（イラン産）
高品質の赤いサフラン（オーストラリア産）
引導を渡す

引導を渡す（いんどうをわたす）は、仏教からのことわざ。
概要

引導を渡すというのは現代の日本社会においては、相手に教え諭すような態度で言ったり、相手と縁を切ったり、相手に死の宣告をするという行為のことを意味して用いられている。見込みの無い志願者に対して、諦めるように最終的な宣告をする場合などのことも引導を渡すと言う。
仏教においての引導とは人を悟りへと導くための真理や教えのことであり、亡くなった人が問題なく仏の世界へと進めるために故人に唱えられる法語でもある。仏教では亡くなった人が自身の死に気付かずにこの世に留まり続けて亡霊となることを防ぐために引導を渡すということが行われている。仏教においての引導を渡すという儀式は葬式において行われる事柄で、亡くなった人が無事にあの世に行けるように導く儀式。引導を渡す儀式というのは読経中か読経の前か後に行われている。この引導を渡すというのは個人の魂が現世から浄土に旅立つ瞬間でもあり、葬儀の中のクライマックスでもある。宗派によっては「喝」や「露」などと大きな声を出して行っているところがある。松明を燃やして行う宗派もあるが、現在は防火上の問題もあるため、棒状のものに赤い布などを付けて燃える火を模して代用している場合もある。
漢の時代の中国の王充の『論衡』に「薬を服して引導す」という文章がある。これは大気を体内に引き入れる道教の養成術である。『南史』の王僧弁伝には「群魚有りて水に躍り空に飛びて引導す」とあり、手引きや案内のことが意味されている。
2017 ワールド・ベースボール・クラシック プエルトリコ代表

| 獲得メダル>  プエルトリコ .ワールド・ベースボール・クラシック |
| --- | --- | --- |
| 銀 | 2017 | 野球  |
2017 ワールド・ベースボール・クラシック プエルトリコ代表（2017 - プエルトリコだいひょう）は、2017年に開催された第4回ワールド・ベースボール・クラシックに出場した、野球のプエルトリコ代表チームである。
経緯

8月26日 - 組み分けが発表され、プエルトリコはD組で開幕を迎えることとなった。
12月1日 - 代表選手予備登録提出期限を迎えた。
12月3日 - マーカス・ストローマンが自身のツイッターにて、母親の出身であるプエルトリコ代表での出場資格もあり、アメリカ合衆国代表で参加するかプエルトリコ代表で参加するかを熟考した結果、アメリカ合衆国での参加の意思を表明し、プエルトリコ代表は不参加とする意思を表明した。
12月5日 - MLBがハビアー・バエズ、カルロス・ベルトラン、カルロス・コレア、フランシスコ・リンドーア、ヤディアー・モリーナの代表選出を発表した。
12月28日 - セス・ルーゴ、エディ・ロザリオが代表参加の意思を表明した。
1月3日 - 母親がプエルトリコ出身ということで代表選出資格があったジョージ・スプリンガーが代表不参加の意思を表明した。
2月8日 - 代表選出選手28名が発表された。
3月22日 - 決勝アメリカ戦に敗戦し、2大会連続2度目の準優勝に終わった。敗戦後、勝者のアメリカを称え、脱帽して右手の親指をサムアップするジェスチャーを行ったことがスポーツマンシップがあると評された。ちなみにプエルトリコのWBC大会の唯一の敗戦でもあった。
試合結果 > 公式練習試合 > 3月8日

15:05試合開始、試合時間時間分、観衆人
| 0 | 1 | 2 |
| --- | --- | --- |
| サンフランシスコ・ジャイアンツ |  -  |  プエルトリコ |
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |

|   | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | R | H | E |
 プエルトリコ: 
ジャイアンツ:
試合結果 > 公式練習試合 > 3月9日

15:10試合開始、試合時間時間分、観衆人
| 0 | 1 | 2 |
| --- | --- | --- |
| コロラド・ロッキーズ |  -  |  プエルトリコ |
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |

|   | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | R | H | E |
 プエルトリコ: 
ロッキーズ:
試合結果 > 第1ラウンドD組

→「2017 ワールド・ベースボール・クラシック D組」も参照
試合結果 > 第1ラウンドD組 > 3月10日

20:00試合開始、試合時間2時間43分、観衆14,806人
| 0 | 1 | 2 |
| --- | --- | --- |
|  プエルトリコ | 11 - 0 |  ベネズエラ |
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |

|   | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | R | H | E |
|  ベネズエラ | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 4 | 1 |
|  プエルトリコ | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 3 | 6× | 11 | 10 | 0 |
勝利：セス・ルーゴ(1勝)
敗戦：フェリックス・ヘルナンデス(1敗)
本塁打
プ：カルロス・コレア(1号)、ヤディアー・モリーナ(1号)、T.J.リベラ(1号)
試合結果 > 第1ラウンドD組 > 3月11日

20:30試合開始、試合時間3時間40分、観衆15,647人
| 0 | 1 | 2 |
| --- | --- | --- |
|  メキシコ | 4 - 9 |  プエルトリコ |
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |

|   | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | R | H | E |
|  プエルトリコ | 2 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 4 | 9 | 13 | 1 |
|  メキシコ | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 | 0 | 4 | 7 | 1 |
勝利：ホルヘ・ロペス(1勝)
敗戦：ミゲル・ゴンザレス(1敗)
本塁打
プ：フランシスコ・リンドーア(1号・2号)、ハビアー・バエズ(1号)
試合結果 > 第1ラウンドD組 > 3月12日

13:30試合開始、試合時間2時間42分、観衆11,924人
| 0 | 1 | 2 |
| --- | --- | --- |
|  プエルトリコ | 9 - 3 |  イタリア |
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |

|   | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | R | H | E |
|  イタリア | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 3 | 0 |
|  プエルトリコ | 1 | 2 | 1 | 3 | 2 | 0 | 0 | 0 | × | 9 | 13 | 0 |
勝利：ベリオス(1勝)
敗戦：ルーゴ(1敗)
本塁打
イ：アンドレオリ(1号)、ブテラ(1号)
プ：コレア(2号)
試合結果 > 第2ラウンドF組

→「2017 ワールド・ベースボール・クラシック F組」も参照
試合結果 > 第2ラウンドF組 > 3月14日

18:08試合開始、試合時間3時間16分、観衆16,637人
| 0 | 1 | 2 |
| --- | --- | --- |
|  プエルトリコ | 3 - 1 |  ドミニカ共和国 |
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |

|   | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | R | H | E |
|  ドミニカ共和国 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 | 6 | 1 |
|  プエルトリコ | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | × | 3 | 6 | 0 |
ド：マルティネス、ネリス、ロメロ、ベタンセス
プ：ロマン、サンティアゴ、ヒメネス、コローン、ディアス
勝利：サンティアゴ
セーブ：ディアス
敗戦：マルティネス
本塁打
ド：クルーズ(2号)
プ：モリーナ(2号)
試合結果 > 第2ラウンドF組 > 3月17日

19:00試合開始、試合時間3時間9分、観衆32,463人
| 0 | 1 | 2 |
| --- | --- | --- |
|  プエルトリコ | 6 - 5 |  アメリカ合衆国 |
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |

|   | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | R | H | E |
|  アメリカ合衆国 | 0 | 1 | 0 | 0 | 1 | 1 | 0 | 0 | 2 | 5 | 7 | 2 |
|  プエルトリコ | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | × | 6 | 8 | 0 |
勝利：ルーゴ(2勝)
セーブ：ディアス(2セーブ)
敗戦：ストローマン(1敗)
本塁打
ア：ポージー(2号)、A・ジョーンズ(2号)
試合結果 > 第2ラウンドF組 > 3月18日

12:30試合開始、試合時間3時間24分、観衆20,778人
| 0 | 1 | 2 |
| --- | --- | --- |
|  ベネズエラ | 2 - 13 |  プエルトリコ |
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |

|   | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | R | H | E |
|  プエルトリコ | 1 | 0 | 1 | 0 | 1 | 2 | 5 | 1 | 2 | 13 | 17 | 0 |
|  ベネズエラ | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 0 | 0 | 0 | 2 | 5 | 2 |
勝利：デレオン(1勝)
敗戦：M・ペレス(1敗)
本塁打
プ：バルガス(1号)
べ：オドーア(2号)
試合結果 > 決勝トーナメント

→「2017 ワールド・ベースボール・クラシック 決勝トーナメント」も参照
試合結果 > 決勝トーナメント > 3月21日 (準決勝)

18:09試合開始、試合時間4時間19分、観衆24,865人
| 0 | 1 | 2 |
| --- | --- | --- |
|  プエルトリコ | 4 - 3 |  オランダ |
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |

|   | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | R | H | E |
|  オランダ | 2 | 0 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 11 | 0 |
|  プエルトリコ | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 1× | 4 | 12 | 0 |
勝利：デレオン(1勝2セーブ)
敗戦：ファンミル(1敗)
本塁打
オ：バレンティン(4号)
べ：コレア(3号)、T・リベラ(2号)
試合結果 > 決勝トーナメント > 3月22日 (決勝)

18:21試合開始、試合時間3時間30分、観衆51,565人 ドジャー・スタジアム
| 0 | 1 | 2 |
| --- | --- | --- |
| プエルトリコ | 0 - 8 | アメリカ合衆国 |
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |

|   | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | R | H | E |
| アメリカ合衆国 | 0 | 0 | 2 | 0 | 2 | 0 | 3 | 1 | 0 | 8 | 13 | 0 |
| プエルトリコ | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 1 |
ア：マーカス・ストローマン、サム・ダイソン、ニシェク、ロバートソン
プ：ルーゴ、ヒメネス、ベリオス、ロメロ、ブルゴス、クラウディオ、E･パガン
勝利：ストローマン
敗戦：ルーゴ
本塁打
ア：イアン・キンズラー1号(3回2ラン ルーゴ)
テレビ放映

| 試合 |  放送局 |  放送局 |
| --- | --- | --- |
| 3月10日 プエルトリコ 対 ベネズエラ | J SPORTS | スポーツネット（英語版） |
| 3月11日 メキシコ 対 プエルトリコ | J SPORTS | スポーツネット（英語版） |
| 3月12日 プエルトリコ 対 イタリア | J SPORTS | スポーツネット（英語版） |