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旧制中等教育学校の一覧 (山口県)
高等女学校 > 公立

船木女児小学（1873年：厚狭郡船木村）⇒ 船木女学校 ⇒ 徳基学舎 ⇒ 徳基高等女学校（1884年）⇒（1908年：厚狭郡厚西村へ移転）⇒ 山口県立厚狭高等女学校（1923年）⇒《新制》山口県立厚狭女子高等学校 ⇒（1949年：統合）山口県立厚狭高等学校
私立山口女学校（1887年）⇒ 私立山口高等女学校（1890年）⇒ 私立毛利高等女学校 ⇒（県立移管）山口県立山口高等女学校 ⇒《新制》山口県立山口女子高等学校 ⇒ 山口県立山口西高等学校 ⇒（山口県立山口東高等学校と統合）山口県立山口高等学校 ⇒（1955年：分立）山口県立山口中央高等学校
下関市立下関高等女学校（1905年）⇒ 山口県立下関高等女学校 ⇒《新制》山口県立下関女子高等学校 ⇒ 山口県立下関南高等学校 ⇒（統合）山口県立下関西高等学校 ⇒（1954年：分立）山口県立下関南高等学校
山口県玖珂郡立実業補修女学校（1902年）⇒ 山口県玖珂郡立岩国女学校 ⇒ 山口県玖珂郡立岩国高等女学校（1909年）⇒ 山口県立岩国高等女学校 ⇒《新制》山口県立岩国第一女子高等学校 ⇒（山口県立岩国高等学校と統合）山口県立岩国西高等学校 ⇒（1950年：山口県立岩国東高等学校の普通科を統合）山口県立岩国高等学校
佐波郡立高等女学校（1909年）⇒ 佐波郡立山口県佐波高等女学校 ⇒ 山口県立防府高等女学校 ⇒《新制》山口県立防府女子高等学校 ⇒ 山口県立防府北高等学校 ⇒（1950年：統合）山口県立防府高等学校
柳井町立柳井女学校（1907年）⇒ 柳井町立柳井高等女学校（1910年）⇒ 玖珂郡立柳井高等女学校 ⇒ 山口県立柳井高等女学校 ⇒《新制》山口県立柳井女子高等学校 ⇒（1949年：統合）山口県立柳井高等学校
都濃郡立都濃高等女学校（1911年）⇒ 山口県都濃高等女学校 ⇒ 山口県立徳山高等女学校 ⇒《新制》山口県立徳山女子高等学校 ⇒ 山口県立徳山東高等学校 ⇒（1950年：統合）山口県立徳山高等学校
深川村立深川尋常高等小学校補習科（1903年）⇒ 大津郡立深川女子実業補習学校 ⇒ 大津郡立大津女学校 ⇒ 大津郡立大津高等女学校（1911年）⇒ 山口県立深川高等女学校 ⇒《新制》山口県立深川女子高等学校 ⇒（1949年：統合）山口県立大津高等学校 ⇒（2011年：統合）山口県立大津緑洋高等学校
女子補習学校（1900年）⇒ 豊浦女子実業補習学校 ⇒ 豊浦郡立豊浦女学校 ⇒ 豊浦郡立豊浦高等女学校（1913年）⇒《新制》山口県立長府高等女学校 ⇒（学制改革）山口県立長府女子高等学校 ⇒（県立豊浦高等学校と統合し男女共学化）山口県立下関東高等学校 ⇒（県立長府高等学校と県立豊浦高等学校の分離。女子校へ）山口県立長府高等学校 ⇒（2003年：共学化）山口県立長府高等学校
明倫高等小学校女子補習科（1901年）⇒ 阿武郡立実科高等女学校 ⇒ 山口県萩高等女学校（1920年）⇒ 山口県立萩高等女学校 ⇒《新制》山口県立萩女子高等学校 ⇒ 山口県立萩南高等学校 ⇒（1950年：統合）山口県立萩高等学校
私立済美実科高等女学校（1913年）⇒ 宇部村立済美実科高等女学校 ⇒ 宇部村立実科高等女学校 ⇒ 宇部市立実科高等女学校 ⇒ 宇部市立宇部高等女学校（一次：1922年）⇒ 山口県立宇部高等女学校 ⇒《新制》山口県立宇部女子高等学校 ⇒（統合）山口県立宇部南高等学校 ⇒（1950年：統合）山口県立宇部高等学校
宇部女子実業補習学校（1911年）⇒ 宇部市立宇部実業実践女学校 ⇒ 宇部市立宇部女子青年学校 ⇒ 宇部市立山口県宇部高等家政女学校（1935年）⇒ 宇部市立宇部高等女学校（二次：1943年）⇒《新制》山口県立宇部第二女子高等学校 ⇒（1949年：山口県立宇部南高等学校に統合）
山口県大島郡立実科高等女学校（1919年）⇒ 山口県大島郡立大島高等女学校（1922年）⇒ 山口県立久賀高等女学校 ⇒《新制》山口県立久賀高等学校 ⇒（2007年：統合）山口県立周防大島高等学校
私立精華女学校（1903年）⇒ 平生精華実科高等女学校 ⇒ 平生精華高等女学校（1922年）⇒ 平生町立山口県平生高等女学校 ⇒（統合、県立移管）山口県立熊毛高等女学校 ⇒《新制》山口県立熊毛南高等学校
私立吉田裁縫所（1889年）⇒ 私立嫻雅女学校 ⇒ 私立田布施実業女学校 ⇒ 田布施町立山口県田布施実科高等女学校 ⇒ 田布施町立山口県田布施高等女学校（1925年）⇒（統合、県立移管）山口県立熊毛高等女学校 ⇒《新制》山口県立熊毛南高等学校
小郡実科高等女学校 ⇒ 山口県立小郡高等女学校（1927年）⇒（統合）山口県立小郡農業学校 ⇒《新制》山口県立山口農業高等学校
豊東村立女子実業補習学校（1907年）⇒ 豊東村立田部実科高等女学校 ⇒ 山口県田部高等女学校（1929年）⇒ 山口県立田部高等女学校 ⇒《新制》山口県立田部女子高等学校 ⇒（統合）山口県立豊浦東高等学校 ⇒（1952年：分離）山口県立田部高等学校
山口県立室積高等女学校（1936年：山口県女子師範学校に併設）⇒《新制》山口県立光女子高等学校 ⇒（1949年：統合）山口県立光高等学校
三丘村立徳修実科高等女学校（1916年）⇒ 山口県徳修実科高等女学校 ⇒ 山口県徳修高等女学校（1943年）⇒《新制》山口県立徳修女子高等学校 ⇒ 山口県立熊毛北高等学校（1949年）
山口県立下松女子商業学校（1944年）⇒ 山口県立下松高等女学校（1946年）⇒《新制》山口県立下松高等学校
山口県立小野田女子商業学校（1944年）⇒ 山口県立小野田高等女学校（1946年）⇒《新制》山口県立小野田女子高等学校 ⇒（1949年：統合）山口県立小野田高等学校
船木実科高等女学校（1921年）⇒（1936年：廃止認可）
山口県立岩国高等家政女学校 ⇒（山口県立岩国女子商業学校と統合）⇒《新制》山口県立岩国第二女子高等学校 ⇒ （山口県立岩国商業高等学校と統合）⇒ 山口県立岩国東高等学校 ⇒ （山口県立岩国西高等学校へ普通科を移管、山口県立岩国工業高等学校と統合） ⇒ 山口県立岩国商工高等学校 ⇒ （1953年：山口県立岩国工業高等学校が分離）山口県立岩国商業高等学校
高等女学校 > 私立

中村裁縫伝習所（1867年）⇒ 中村裁縫女学校 ⇒ 私立中村実科女学校 ⇒ 中村高等女学校（1920年）⇒《新制》中村女子高等学校
山口県三田尻高等女学校（1926年）⇒《新制》三田尻女子高等学校 ⇒ 誠英高等学校（2003年）
村尾裁縫所（1877年）⇒ 私立村尾女子裁縫学校 ⇒ 野田女学校 ⇒ 野田高等女学校（1927年）⇒《新制》野田学園中学校・高等学校
山口県下松高等女学校（1929年）⇒《新制・光市に移転》聖光高等学校
香川裁縫塾（1903年）⇒ 香川裁縫女学校 ⇒ 香川実科女学校 ⇒ 山口県香川実科高等女学校 ⇒ 山口県香川高等女学校（1936年）⇒《新制》香川学園高等学校・中学校 ⇒ 宇部フロンティア大学付属中学校・香川高等学校（2004年）
山口県桜ケ丘高等女学校（1940年）⇒《新制》山口県桜ケ丘高等学校・晃英館中学校
下関阿部裁縫女学校（1912年）⇒ 下関阿部高等技芸女学校 ⇒ 早鞆高等女学校（1946年）⇒《新制》早鞆高等学校
梅香崎女学校（1887年）⇒（1914年：光城女学院と統合）下関梅光女学院 ⇒《新制》梅光女学院中学校・高等学校 ⇒（2012年：共学化）梅光学院中学校・高等学校
光塩学校（1879年）⇒（広島市の広陵女学校を合併）山口英和女学校 ⇒ 光城女学院 ⇒（1914年：梅香崎女学校と統合し下関梅光女学院となる）
河野高等技芸院（1926年）⇒ 下関河野高等家政女学校 ⇒《新制》下関河野学園高等学校 ⇒ 下関女子短期大学付属高等学校 ⇒ 下関短期大学付属高等学校
宇部裁縫女学校（1928年）⇒ 宇部技芸女学校 ⇒ 宇部高等淑徳女学校 ⇒（統合）宇部女子商業学校 ⇒《新制》宇部学園女子高等学校・中学校 ⇒ 宇部女子高等学校・中学校 ⇒ 慶進中学校・高等学校（2002年）
実業学校 > 官立

大島郡立大島海員学校（1897年）⇒ 山口県立大島商船学校 ⇒（運輸省所管）大島商船学校 ⇒《新制》国立大島商船高等学校 ⇒ 国立大島商船高等専門学校（1967年）
実業学校 > 公立 > 玖珂

岩国実業補習学校（1918年）⇒ 岩国町立岩国実業公民学校（1929年）⇒ 岩国町立岩国商工学校（1935年）⇒（1940年：工業科が分離、県立移管）山口県立岩国工業学校 ⇒《新制》山口県立岩国工業高等学校 ⇒（1950年：統合）山口県立岩国商工高等学校 ⇒（1953年：分離）山口県立岩国工業高等学校
岩国実業補習学校（1918年）⇒ 岩国町立岩国実業公民学校（1929年）⇒ 岩国町立岩国商工学校（1935年）⇒（1940年：工業科を分離）岩国町立岩国商業学校 ⇒ 岩国市立岩国商業学校 ⇒ 岩国市立山口県岩国商業学校 ⇒（1944年：戦時非常措置により廃校、移籍）山口県立岩国商業学校 ⇒（1945年:山口県立岩国商業学校が廃止）→（1946年：設置許可）山口県立岩国商業学校 ⇒《新制》山口県立岩国商業高等学校 ⇒（1949年：統合）山口県立岩国東高等学校 ⇒（1950年：統合）山口県立岩国商工高等学校 ⇒（1953年： 工業課程を分離）山口県立岩国商業高等学校
山口県立岩国高等家政女学校（1945年）、山口県立岩国女子商業学校（1945年）⇒《新制・統合》 山口県立岩国第二女子高等学校 ⇒（1949年：統合）山口県立岩国東高等学校 ⇒（1950年：統合）山口県立岩国商工高等学校 ⇒（1953年：工業課程を分離）山口県立岩国商業高等学校
玖珂郡内5村学校組合立女子技芸学校（1919年）⇒ 玖珂郡内5村学校組合立玖西高等実業女学校 ⇒（1944年：県立移管）山口県立高森農業学校 ⇒《新制》山口県立高森農業高等学校 ⇒ 山口県立高森高等学校（1948年）⇒ 山口県立高森みどり中学校・高森高等学校（2003年）
柳井町立柳井商業学校（1920年）⇒ 山口県立柳井商業学校（1941年）⇒（1944年：戦時非常措置）山口県立柳井商工学校 ⇒《新制》山口県立柳井商工高等学校 ⇒（1972年：分離）山口県立柳井商業高等学校、山口県立柳井工業高等学校 ⇒（2006年：両校を統合）山口県立柳井商工高等学校
実業学校 > 公立 > 熊毛

山口県立田布施農業学校（1935年）⇒《新制》山口県立田布施農業高等学校 ⇒（2010年：統合）山口県立田布施農工高等学校
実業学校 > 公立 > 都濃

徳山町立徳山実業補習学校（1918年）⇒ 徳山町立実修学校・女学校（1925年）⇒ 徳山町立実業実践学校 ⇒ 山口県徳山実業学校 ⇒ 山口県徳山工業学校 ⇒ 山口県立徳山工業学校 ⇒（1946年：統合）山口県立徳山工業学校 ⇒《新制》山口県立徳山工業高等学校 ⇒（1949年：徳山市立高校と徳山工業高校を改編）山口県立徳山商工高等学校、山口県立徳山東高等学校（1950年県立徳山高校に統合）⇒（1967年：分離）山口県立徳山工業高等学校 ⇒（2006年：統合）山口県立徳山商工高等学校
徳山町立徳山実業補習学校（1918年）⇒ 徳山町立実修学校・女学校（1925年）⇒ 徳山町立実業実践学校 ⇒ 山口県徳山実業学校 ⇒（1944年：分立）山口県徳山女子商業学校 ⇒《新制》徳山市立高等学校 ⇒（1949年：徳山市立高校と徳山工業高校を改編）山口県立徳山商工高等学校、山口県立徳山東高等学校（1950年：県立徳山高校に統合）⇒（1967年：分離）山口県立徳山商業高等学校 ⇒（2006年：統合）山口県立徳山商工高等学校
徳山商業学校（1928年）⇒ 山口県立徳山商業学校（1944年）⇒（1946年：統合）山口県立徳山工業学校 ⇒《新制》山口県立徳山工業高等学校 ⇒（1949年：徳山市立高校と徳山工業高校を改編）山口県立徳山商工高等学校、山口県立徳山東高等学校（1950年より徳山高校に統合）⇒（1967年：分離）山口県立徳山商業高等学校 ⇒（2006年：統合）山口県立徳山商工高等学校
実業学校 > 公立 > 佐波

防府商業学校（1929年）⇒ 山口県立防府商業学校 ⇒（1944年：戦時非常措置）山口県立防府工業学校 ⇒ 山口県立防府工業学校、山口県立防府商業学校（1946年）⇒《新制・統合》山口県立防府商工高等学校 ⇒（1949年：統合）山口県立防府南高等学校 ⇒（1950年：統合）山口県立防府高等学校 ⇒（1953年：商業課程が分立）山口県立防府商業高等学校 ⇒ 山口県立防府商工高等学校（2012年）
実業学校 > 公立 > 吉敷

山口商業学校（1936年：私立）⇒（1944年：県立移管）山口県立山口商業学校 ⇒（1946年：山口県立山口商業学校が廃止）山口県立山口第二中学校（普通課程）⇒《新制》山口県立山口第二高等学校 ⇒（1949年：統合）山口県立山口東高等学校（商業課程）⇒（1950年：統合）山口県立山口高等学校 ⇒（1986年：商業課程を移管）山口県立西京高等学校
山口県立山口工業学校（1944年）⇒ 山口県立山口第二中学校（1946年）⇒《新制》山口県立山口第二高等学校 ⇒（1949年：統合）山口県立山口東高等学校 ⇒（1950年：統合）山口県立山口高等学校 ⇒（1951年：工業課程を廃止）
山口県山口農学校（1885年）⇒《新制》山口県立山口農業高等学校
山口県立豊浦農林学校（1944年）⇒《新制》山口県立西市農業高等学校 ⇒（統合）山口県立豊浦東高等学校 ⇒（1952年：分立）山口県立西市高等学校 ⇒（2019年：統合）山口県立山口農業高等学校 西市分校
実業学校 > 公立 > 厚狭

宇部村立宇部実業補習学校（1918年）⇒ 宇部市立宇部農業補習学校 ⇒ 宇部市立宇部農業実践学校 ⇒ 宇部市立宇部農業学校 ⇒ 宇部市立宇部農芸学校 ⇒ 山口県立宇部農芸学校 ⇒《新制》山口県立宇部農業高等学校 ⇒（統合）山口県立宇部農商高等学校 ⇒（1953年：分立）山口県立宇部農芸高等学校 ⇒ 山口県立宇部西高等学校（1980年）
宇部市立宇部商業実践学校（1927年）⇒ 宇部市立宇部商業学校 ⇒（1944年：県立移管）山口県立宇部商業学校 ⇒（1945年：山口県立宇部工業学校に統合）⇒（1946年：再開）山口県立宇部商業学校 ⇒《新制》山口県立宇部商業高等学校 ⇒（統合）山口県立宇部農商高等学校 ⇒（1953年：分離）山口県立宇部商業高等学校
山口県立宇部工業学校（1921年）⇒《新制》山口県立宇部工業高等学校
宇部徒弟学校（1914年）⇒ 宇部工業徒弟学校 ⇒ 長門工業学校（1921年）⇒《新制・統合》山口県立宇部工業高等学校
小野田町外二箇村学校組合立小野田実業実践学校（1926年）⇒ 組合立小野田実業専修学校 ⇒ 組合立山口県小野田実業学校 ⇒ 小野田市立小野田工業学校 ⇒ 山口県立小野田工業学校 ⇒《新制》山口県立小野田工業高等学校
実業学校 > 公立 > 豊浦

赤間関商業講習所（1884年：赤間関区内23ヶ町町立）⇒ 赤間関商業学校 ⇒ 市立赤間関商業学校 ⇒ 市立下関商業学校（1902年）⇒《新制》下関商業高等学校
下関市立下関実業補習学校（1910年）⇒ 下関市立下関商業実践学校 ⇒（1928年：下関工業実践学校を統合）市立下関商工実践学校 ⇒ 下関市立下関商工学校 ⇒ 山口県立下関第二工業学校（1944年）⇒《新制》山口県立下関実業高等学校 ⇒（1949年：統合）山口県立下関工業高等学校 ⇒（1954年：分離）山口県立安岡工業高等学校、山口県立幡生工業高等学校 ⇒ 山口県立下関工業高等学校、山口県立下関中央工業高等学校 ⇒（2016年：両校を統合）山口県立下関工科高等学校
山口県立滝部女子農業学校（1945年）⇒《新制》山口県立滝部農業高等学校 ⇒ 山口県立豊浦北高等学校（1949年）⇒ 山口県立豊北高等学校（1956年）⇒（2018年：統合）山口県立下関北高等学校
実業学校 > 公立 > 美祢

山口県立美祢農林学校（1942年）⇒《新制》山口県立美祢農業高等学校 ⇒ 山口県立美祢高等学校（1949年）⇒（2013年：統合）山口県立美祢青嶺高等学校
実業学校 > 公立 > 大津

日置村立日置農業補習学校（1906年）⇒ 大津郡立大津農林学校（1913年）⇒ 山口県立日置農林学校 ⇒《新制》山口県立日置農業高等学校 ⇒（2011年：統合）山口県立大津緑洋高等学校
山口県水産養成所（1939年）⇒ 山口県水産学校（1945年）⇒《新制》山口県立水産高等学校 ⇒（2011年：統合）山口県立大津緑洋高等学校
実業学校 > 公立 > 阿武

萩町立明倫商業補習学校（1911年）⇒ 萩町立萩商業学校 ⇒ 山口県立萩商業学校 ⇒（1944年：戦時非常措置）山口県立萩工業学校 ⇒《新制》山口県立萩商工高等学校 ⇒（1965年：分離）山口県立萩商業高等学校、山口県立萩工業高等学校 ⇒（2006年：両校を統合）山口県立萩商工高等学校
実業学校 > 私立

赤間関商業講習所（1884年）⇒ 赤間関商業学校 ⇒ 市立赤間関商業学校 ⇒ 市立下関商業学校 ⇒ （市立下関女子商業学校廃校　同校を編入学） 下関商業高等学校
村尾裁縫所（1877年）⇒ 私立村尾女子裁縫学校 ⇒ 野田女学校 ⇒ 野田高等女学校 ⇒《新制》野田学園中学校・高等学校
その他

鴻城夜学会 ⇒ 私立鴻城実践中学
宇部夜間中学 ⇒ 宇部市立宇部中学校 ⇒ 宇部市立宇部高等学校定時制 ⇒ 山口県立宇部中央高等学校定時制
山口県立下関夜間中学 ⇒ 山口県立下関第二中学校 ⇒ 山口県立下関第二高等学校定時制 ⇒ 山口県立下関西高等学校定時制
Zaif

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種類:  株式会社
本社所在地:   日本 〒107-0062 東京都港区南青山5-11-9
設立:  2016年4月12日
業種:  証券、商品先物取引業
法人番号:  1120101054642 
事業内容:  暗号資産交換業
代表者:  鈴木 伸（代表取締役会長） 大島 卓也（代表取締役社長）
資本金:  1億9千3百万円（2023年10月13日現在）
主要株主:  株式会社ZEDホールディングス
外部リンク:  zaif.jp
特記事項：暗号資産交換業者 登録番号 近畿財務局長 第00001号　 金融商品取引業者　近畿財務局長（金商）　第422号 加入協会：一般社団法人 日本暗号資産取引業協会
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Zaif（ザイフ）は、日本の暗号資産交換所（英語版）の一つ。株式会社Zaifにより運営されている。
概要

2014年4月8日に運営が開始された暗号資産交換所「etwings」を前身とする。2015年3月4日、テックビューロ株式会社がetwingsを買収し「Zaif Exchange」として再スタートした。Zaifという名称は、2014年7月9日に同社が発表したビットコイン・ウォレット・サービスに使用されていたものだった。
2018年にZaifは外部からのハッキングに遭い、70億円相当の仮想通貨が流出する事件が発生したことで株式会社フィスコ仮想通貨取引所に事業譲渡された。また、2020年11月には商号が株式会社Zaifとなり、翌年には株式会社CAICAの子会社となったことで商号が株式会社カイカエクスチェンジとなった。一方、サービス名は「Zaif」のままである。
コミュニティの中より派生し、話題となった「Zaif大根カレー」の配布やビットコインやイーサリアム、ネムなどをモチーフにした高級腕時計の販売を行うなど、独自のプロモーション活動を行っている。
2021年5月17日には日本国内では初めてシンボルのネイティブ暗号資産である「XYM（ジム）」の取引を開始した。
2023年11月、株式会社クシムの子会社となり、商号を再度Zaifに変更した。
サービス

2022年現在は以下のサービスを展開している。
取り扱い暗号資産

以下の通貨を取り扱っている。
BTC : ビットコイン
ETH : イーサリアム
XYM : シンボル
XEM : ネム
BCH : ビットコインキャッシュ
MONA：モナコイン
XCP : カウンターパーティー
ZAIF : ザイフトークン
FSCC : フィスココイン
CICC : カイカコイン
CMS:ETH : コムサ
CMS:XEM : コムサ
COT : コスプレトークン
DOT : ポルカドット
沿革

2014年（平成26年）4月8日 - ビットコインとモナコインを扱う交換所「etwings」が運営開始。
2015年（平成27年）3月4日 - etwingsを買収したテックビューロがそのシステムを改修し、Zaif Exchangeを開始。
2016年（平成28年）7月4日 - 日本ではじめてネム（XEM）が上場される。
2017年（平成29年）
8月2日 - ビットコインキャッシュが上場される。
10月2日 -  イーサリアムが上場される。
12月5日 ‐ COMSAトークンが上場される。
2018年（平成30年）
4月13日 - Chronoswiss社がZaifを通じて、クリプトデザイン腕時計をオークション形式で限定販売。
9月20日 - 67億円相当の暗号資産が流出したと発表。内訳はビットコインは5966BTC（18日終値の日本円換算で約42億5000万円）、モナコインは623万6810MONA（同約6億7000万円）、ビットコインキャッシュは約4万2327BCH（同約21億円）である。その後「Zaif」事業の株式会社フィスコへの譲渡を発表。
9月28日 - 暗号資産の流出を受け、新規登録の受付を中止。
10月10日 - モナコインの取引を停止。
2019年（平成31年）4月23日 - モナコインの取引を再開。
2019年（令和元年）10月17日 - ネムの大型アップデート「Catapult（カタパルト）」への対応に関する方針を報告し、アップデート当日のXEM保有量に応じてユーザーに発行されるトークンを付与すると発表。
2020年（令和2年）
2月12日 - Zaifとフィスコ仮想通貨取引所が統合、Zaifに一本化。
3月6日 - 新規口座開設の受付再開を発表。
4月1日 - ビットクリスタル（BCY）、ストレージコインエックス（SJCX）、ぺぺキャッシュ（PEPECASH）の上場廃止を発表。
9月4日 - フィスコ仮想通貨取引所が株式会社Zaifに社名変更。
2021年（令和3年）
4月30日 -  シンボルのネイティブ暗号資産であるXYMを2021年5月10日から対象者に順次付与すると発表。
5月10日 - 日本時間2021年3月12日13時25分頃（ブロック高：3,105,500）にZaif Exchange口座でXEMを保有していたユーザーに対して順次付与。
5月17日 - XYMの板取引をOrderbook tradingにて開始。89円の初値をつけた。
6月7日 – 情報配信メディア「Zaif Research」をローンチ。
11月1日 - 株式会社CAICAの子会社となり、株式会社カイカエクスチェンジに社名変更。サービス名は「Zaif」のまま。
2022年（令和4年）
1月7日 - 「イニシャル・エクスチェンジ・オファリング（Initial Exchange Offering/IEO）」の事業について検討を開始したことを発表。
3月14日 - コスプレトークン（COT）の取扱いを開始した。
3月16日 - Zaifコイン積立リニューアルリリース。
4月13日 - クリプトOTCデスク設置。
6月10日 - スケブコインのIEO実施検討に関する覚書を締結。
6月10日 - 第一種金融商品取引業者登録を発表。
6月15日 - コイン積立の対象暗号資産を拡充を発表。
6月20日 - 自動売買おてがるトレードのサービスを開始。
8月8日 - ポルカドット（DOT）の取扱いを開始した。
8月24日 - 暗号資産FXサービスのサービスを開始。
10月19日 - 自動売買ランキングトレードのサービスを開始。
11月14日 - グループ会社のカイカフィナンシャルホールディンクスより、Zaifの名称を冠したGameFiに特化したローンチパッド「Zaif INO」がリリースされた。
2023年（令和5年）
10月19日 - 暗号資産FXサービスの終了と第一種金融商品取引業の廃止を発表する。
11月1日 - 株式会社クシムの子会社となり、株式会社Zaifに社名変更。
カルロ・ペレグリーニ

| カルロ・ペレグリーニ Carlo Pellegrini |
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 ドガの描いたペレグリーニ
生誕:  1839年3月25日 両シチリア王国、カプア
死没:  1889年1月22日 イギリス、ロンドン
 
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カルロ・ペレグリーニ（アーサー・Ｈ・マーク画）
カルロ・ペレグリーニ（Carlo Pellegrini, 1839年3月25日 - 1889年1月22日）は、1869年から1889年にかけて、ロンドンを代表する雑誌であるヴァニティ・フェアに風刺画を掲載した作家である。そのほとんどの仕事はアープ（Ape [ˈaːpe],イタリア語で「蜂」）の筆名で行われた。イタリアのカプアに生まれ、その後はシチリアに住んだ。彼の父親はもともと古くから地主の血筋であり、母親もまたメディチ家の流れをくむといわれている。雑誌に作品を載せるたびにその評価は高まり、当時もっとも影響力をもつ作家となった。
生い立ち

ペレグリーニは若いころから、メルキオッレ・デルフィーコやオノレ・ドーミエなど当時の英仏を代表する作家にならいナポリ社会を風刺する作品を描いていた。ジュゼッペ・ガリバルディともやりあったことがあると語っていたが、彼を知る人の多くが作り話だと取り合わなかった。
妹の死など私生活での不幸が続き、1864年にイタリアを離れることを決断した。スイスとフランスを経由してイギリスを目指し、1864年11月にはロンドンに到着した。彼は後に、このときは極貧状態であり、他人の家の玄関の前で野宿したと語っている。しかし、この逸話もまた自身をボヘミアンにみせたいという作り話の可能性がある。ロンドンではプリンス・オブ・ウェールズと友人になったという。
ヴァニティ・フェア

ペレグリーニがヴァニティ・フェアのオーナーであるトーマス・ボウルズとどのように出会ったのかについては記録がのこっていない。しかし彼はいつの間にかボウルズと仕事を始め、ヴァニティ・フェアで最初の風刺画家となった。もともと作品には「Singe」と署名していたが、後に「Ape」と書くようになった。ヴァニティ・フェアでのペレグリーニの仕事の評価は高く、1869年1月から20年以上にわたってその作品が掲載されるなど大きな影響力を持つ作家となった。1869年のベンジャミン・ディズレーリの風刺画はカラー・リトグラフで掲載されるなど、その絶大な人気がうかがわれた。この雑誌が40年以上刊行を続け、2000人以上の肖像が掲載されることになったのはカルロ・ペレグリーニの描いた風刺画が成功をおさめたことによるとされる。ペレグリーニはボウルズと不仲となり、この雑誌の仕事を辞め、レスリー・ウォードが後任となり、ウォードのほうが長く仕事をし、知名度も上まわることになるが、コレクターにとっては「アープ」のほうが芸術性からも技術の面からも優れると考えられている。
彼は雑誌向けに風刺画を描く仕事とは別に、肖像画家としても名をあげようとしたが、この挑戦はあまり成功したとはいえなかった。1870年代にはロンドンでドガと知り合っており、1876年か77年に彼の肖像画を描いている。この絵には「à vous/Pellegrini」（あなたに/ペレグリーニより）という署名がはいった。そのお返しに、ドガはペレグリーニの肖像画を描き、同じように署名した〔画像右上〕。
ペレグリーニはロンドンのビーフステーキ・クラブ（英語版）のメンバーであった。彼はこのクラブを通じてホイッスラーと出会い、自身の作品に多大な影響を受けた。実際、ペレグリーニはホイッスラー風の肖像画を描こうとさえしていた。彼は1874年から1888年までアーツ・クラブ（英語版）のメンバーでもあった。
人となり

彼は自分の身だしなみに極端なまでに気をつかっていた。真っ白なスパッツに磨きこまれた革靴を履き、爪を中国の官吏のように長く伸ばしていた。また馬車に乗れるときは絶対に歩かなかったし、面白い話や珍しいものには金を惜しまなかった。ブロークンイングリッシュを話し、同性愛者であることを公言してはばからなかった（これは当時としては危険な行為だった）。ディナー・パーティーにはよくマカロニ料理を持ち込んでいた。慣れないベッドで寝ることを嫌がり、招待を受けても田舎のホテルであれば断っていた。葉巻をくわえるのが癖で、寝る時も口から離さなかった。
ペレグリーニは53歳のときに、ロンドンのキャヴェンディッシュ・スクエア近くのモーティマーストリート53番地の自宅で亡くなった。肺病だった。彼はロンドン、ケンサル・グリーンの聖メアリ・ローマン・カトリック墓地に埋葬された。
ギャラリー

ベンジャミン・ディズレーリ
トマス・ヘンリー・ハクスリー
ロバート・ロウを模したペレグリーニには珍しい彫刻作品（テラコッタ、1873年）
アーサー・サリヴァン
アントニー・アシュリー＝クーパー
オスカー・ワイルド
ヘンリー・リデル
ウィリアム・トムソン
アルジャーノン・チャールズ・スウィンバーン
チャールズ・スポルジョン
フランシス・チャータリス
ヘンリー・トンプソン
ジョン・チャールズ・ライル
軍隊調理法

『軍隊調理法』（ぐんたいちょうりほう）は、大日本帝国陸軍が昭和期に編纂・発行した料理の基礎と献立をまとめたレシピ集。本稿では明治期に編纂された、『軍隊調理法』の前身である『軍隊料理法』（ぐんたいりょうりほう）および、兵食（へいしょく）と称される「軍隊料理」こと「帝国陸軍の食事（「日本陸軍の食事」）」自体についても詳述する。
なお、本書は主に兵営や駐屯地において調理される兵食のレシピであり、乾パン・缶詰肉（大和煮など）・乾燥食品・粉末調味料などといった演習地や戦地でも前線で食される野戦糧食（戦用糧食・携帯口糧・レーション）については別に開発・供給されている。
兵食

厳しい軍隊生活において、日々の食事は給養のみならず士気の観点からも重要であった。そのため帝国陸海軍の兵食には、戦前の日本人が慣れ親しんでいた食物のみならず、パン食・洋食・肉食を積極的に取り入れたメニュー、おやつ（デザート）といった嗜好品、飽きさせない副食の設定がされていた。当時の日本の一般庶民、特に地方では大多数を占めた農民の子弟の兵士たちにとって、娑婆（俗世間）と異なる軍隊の食事は、兵舎のベッド（寝台）や洋服（軍服）と共に新鮮なものであった。
一例として、のちに「兵隊作家」となる棟田博は、昭和恐慌当時の1929年（昭和4年）1月から1930年（昭和5年）11月にかけて現役兵として在隊していた岡山歩兵第10連隊の兵食事情について、以下の如く懐古している。
「あの時代の一般家庭の食事にくらべると、たしかに当時の軍隊の食事は上等であり、ご馳走の名にふさわしいものだったと思う」
「こういう時代背景を思いあわせると、軍隊の兵食は、眉に唾をつけて聞きたくなるほどのゼイタクであったといえる」
「ぼくは、じかに聞いたわけではないが、Aは同年兵の仲良しに洩らしていたそうである。こんなうまいもの（たぶん、トンカツとかコロッケであったろう）は、うちの者は口にすることがない。わしだけこうして食べるのが辛い、と」（同じ内務班の初年兵Aについて）
情報量の少なかった戦前において、日本全国津々浦々への「国民食」の普及という観点からすると本書の影響は大きかった（#炊事場・調理員）。『軍隊調理法』および兵食について作家の山本七平は「おふくろの味という言葉があるが、当時の軍隊食は、まさに日本的平均おふくろの味であった」と、伊藤桂一は「元兵隊だった人たちは、この本の料理を通じて、当時を郷愁し、話題をゆたかにされるだろう」との言葉を残している。また、「天皇の料理番」こと秋山徳蔵が少年期当時に家業の関係で訪れた鯖江歩兵第36連隊将校集会所で初めて口にしたカツレツの味に衝撃を受け、これをきっかけに西洋料理人を志し、のちに宮内省大膳寮司厨長（宮内庁管理部大膳課主厨長）となったことが知られている。
なお、改訂昭和12年版『軍隊調理法』の前書きに
本書ハ軍隊兵食調理ニ關スル一般ノ原則竝標準ヲ示セルモノナルヲ以テ、之カ實施ニ當リテハ部隊ノ性質、土地、氣候、物資、設備、嗜好等ニ應シ適宜斟酌ヲ加ヘ克ク其ノ實状ニ適應セシムルモノトス
とある通り、『軍隊調理法』はあくまで合理的な参考レシピであり、帝国陸軍においては同じ料理であっても各部隊等によってある程度の独自性・個性がありバラエティ豊かなものであった。
兵食 > 炊事場・調理員

部隊の食事（兵食）は部隊本部の隷下である経理委員（部隊の糧秣を掌る経理部主計将兵で構成。歩兵連隊では首座である陸軍主計少佐ないし陸軍主計大尉以下委員全員が主計将校）が運営し、献立の決定や食材・調理機械の購入などを行う。炊事場では経理委員の配下である炊事班長（古参の軍曹）が後述の調理員となる炊事兵や、食材などの納入を行う出入業者を監督した。
兵食は部隊などの炊事場で調理されるが、その調理員はその部隊の兵員で構成される（炊事兵）。その選考は中隊の人事掛准尉（特務曹長）が行い、毎期入営してくる新兵の前職・特技・家業・性格・性根等を鑑み入営約3、4ヶ月後の第一期検閲時期に選抜者を炊事兵に指名した。そのため板前やコックといった元料理人は優先的に炊事兵に指名されるが、入営者にそのような適当な者が居ない場合は畑違いの者が充当される。なお、炊事兵以外にも銃工兵・靴工兵・縫工兵・蹄鉄工兵・通信兵・鳩兵・衛生兵・喇叭兵などがあり、これらは「特業兵」と称しそれら分野の専門者となる。
炊事兵は普段の居住場所こそ内務班の大部屋であるが生活や勤務内容は一般兵とは別立てであり、午前2時や3時の真夜中に不寝番に起こされ炊事場に出勤し（昼食後に炊事場で仮眠が与えられる）日夕点呼頃に班に戻り、三度の食事も班ではなく炊事場で食した。炊事兵ほか「特業兵」は歩兵・騎兵・砲兵・工兵・輜重兵・航空兵・戦車兵・船舶兵などといった兵科ないし兵種に属し、それらの部隊で勤務するが、一般の兵と異なり演習への不参加が許可されるなど区別はされた。炊事兵の役得として「炊事特製」とも称されるトンカツやステーキといったスペシャル料理を作ることができ、面倒見の良い古兵の炊事兵は普段洗濯といった自身の身の回りの世話を行ってくれている初年兵（「戦友」と称す）に、この「炊事特製」をこっそり持ち帰り与えることもあった。
軍隊を除隊し「地方」に帰ったそれら元特業兵の中には軍隊時代の「特業」の経験を生かした職に就く者もおり、元炊事兵は料理人として食堂・レストランを開業することもあった。料理人にならなかった元炊事兵も軍隊で覚えた食事・調理法を「地方」に持ち帰った。
兵食 > 食事場所

基本的に兵は兵舎内の所属内務班の大部屋（起居を含む普段の居住場所）で、炊事場で調理された食缶入りの兵食を運び（「飯上げ」）、部屋で食器に盛り分けて食べる。兵と同様に営内居住者である下級下士官は専用の下士官室（起居を含む普段の居住場所および仕事場所）ないし下士官集会所（准士官下士官集会所）で食べる（配膳は当番兵が行う）。
営外居住者である准士官・上級下士官は昼食こそ下士官室ないし下士官集会所で行うが（朝食・夕食は自宅）、兵食ではなく持込弁当や、注文した出入業者の仕出弁当や出前の店屋物を自費で食べる。同じく営外居住者である将校の食事も同様に自費であり原則兵食は食さず、基本的に将校集会所で部隊長以下が揃う会食形式であった。食事は部隊の炊事場で行われるか、将校集会所内の厨房で部隊指定の出入業者が下準備済みの食材を持ち込み調理し提供され、メニューは民間と同等の和洋中各種料理であった（将校自身や将校集会所には当番兵が配される）。これら将校准士官および上級下士官は週番や超過勤務の場合などに兵食を食すことも可能であるが、その場合は衣食住が保障されている営内居住者と異なり有料であり月々の給料から食事代が引かれる。ほか、食堂・レストランでの外食も可能である。
全寮制の軍学校（陸軍士官学校・陸軍航空士官学校・陸軍予科士官学校・陸軍予備士官学校・陸軍幼年学校・東京陸軍少年飛行兵学校・陸軍少年戦車兵学校等）では、一般諸部隊と異なり校内に設けられている食堂で生徒達は兵食を食す。
兵食 > 食事喇叭

帝国陸軍の食事喇叭の音源
帝国陸軍に限らず古今東西の軍隊では、起床から就寝に至るまで喇叭兵が吹奏する喇叭（ラッパ / らっぱ）の音色（喇叭譜）をもってこれらの時間を将兵に伝えており（日課号音）、食事にも喇叭譜（喇叭譜「食事」・食事喇叭）が存在する。各喇叭譜には将兵によって非公式の歌詞がつけられ口ずさまれるなど親しまれており、食事喇叭には一例として「一中隊と二中隊はまだ飯食わぬ　三中隊はもう飯食って食器上げた」の詞があてられている。
なお、この食事喇叭は「帝国陸軍の喇叭」を社章（「ラッパのマーク」）とする大幸薬品の正露丸のCMに1951年（昭和26年）から使用され、突撃喇叭（喇叭譜「突撃」）とともに広く世間に知られている。
概要 > 『軍隊料理法』

日清戦争や日露戦争で兵士の脚気に悩まされた帝国陸軍は兵食を含む糧食の向上に取り組んでいた。脚気が細菌による感染症などでなく、ビタミンB1つまりチアミンの欠乏であると明らかにされてから、陸軍糧秣本廠（陸軍省外局）は安価で栄養価に富み、調理も容易な料理レシピの開発を続けていた。
その様な状況で編纂され、明治末期の1910年（明治43年）の「明治43年陸普3134号」で制定されたレシピ集が『軍隊料理法』である。本書は近衛師団を筆頭に各師団の隷下部隊（歩兵連隊・騎兵連隊等）・ 各軍学校（陸軍士官学校等）・各陸軍病院・各陸軍衛戍監獄、および外地に駐留する台湾軍・韓国駐箚軍・関東軍・樺太守備隊といった軍隊ないし学校に配賦された。
計145ページの『軍隊料理法』の構成は、「第一章 調理ノ心得 第一節 鹽梅」（塩梅）にはじまり、「配合ト盛リ方」・「食ノ習慣」・「炊事用材料ノ取扱方」・「切方」・「串ノ刺方」・「煠方」（茹方）・「材料ノ使方」・「煮汁ノ使用法」の各節が続き、特に「切方」・「串ノ刺方」の節では詳細な絵図が用いられ初心者にも分かりやすく料理のイロハ・心得が詳述されている。「第二章 各種調理法」・「第三章 麭類」・「第四章 菓子類」で各レシピが列挙され、「第五章 戰用糧食品使用法」では野戦糧食について、「第六章 食品撰擇標準」（食品選択標準）では文字通り食材や調味料の目利きおよび燃料（薪・木炭・石炭）についての説明がある。
概要 > 『軍隊調理法』

時代を経た1928年（昭和3年）、『軍隊料理法』に代わり「昭和3年陸普第3548号」で制定された『軍隊調理法』は炊事調理実施上の参考資料として配賦されたが、さらに糧秣廠や部隊において調理研究を行った結果、更なる加味が求められたため1931年（昭和6年）の「昭和6年陸普第3759号」で改訂・制定・配賦された。
1937年（昭和12年）、「昭和12年陸普第3678号」で『軍隊調理法』はさらに改訂され、これが支那事変（日中戦争）・太平洋戦争（大東亜戦争）における事実上の「帝国陸軍のレシピ」となった。なお、同1932年にはこの『軍隊調理法』のほかにも陸軍糧秣本廠は四季に対応する理想献立を明記した『陸軍兵食四季標準献立表』が関係部隊に配賦されている。
計440ページ近い改訂昭和12年版『軍隊調理法』の構成は、「第一章 調理一般の心得 第一 基本調理」にはじまり、「火の焚き方」・「選方」・「洗ひ方」・「切方」・「茹方」・「煮方」・「蒸方」・「燒方」・「揚方」・「和方」（あえ方）・「味の付方」・「飯の炊き方」と続き、かつての『軍隊料理法』と同様に詳細な絵図が用いられるなど配慮がされている。「第二章 調理法」で各レシピが列挙され、「附録」（付録）では乾燥野菜各種と特殊調味料の使用法を説明、末尾には度量衡早見表として「貫とキログラム/キログラムと貫」・「斤とキログラム/キログラムと斤」・「升とリットル/リットルと升」・「尺とメートル/メートルと尺」の速算表やラテン文字略字が付されていた。
『軍隊調理法』の発行は、主に糧友会（1925年（大正14年）に食糧問題の研究・改善を目的として、陸軍省を中心に内務省・農林省など各省庁が関わり設立された陸軍糧秣本廠の外郭団体。東京栄養食糧専門学校などを運営する現在の学校法人食糧学院の前身）が行っていた。書籍である『軍隊調理法』は1937年以降も版を重ねていき、帝国陸軍の解体まで広く使用された。
概要 > 『軍隊調理法』 > レシピ例

『軍隊調理法』は、『軍隊料理法』と比べ全体的に分かりやすく・見やすく改良されておりレシピ集としてより完成したものとなっている。レシピは軍隊らしく極めて合理的なところがあり、調理方法の記述は概ね数行程度に抑えられ、また「煮立て置きたるラードの将に煙立たんとするとき投じて」（カツレツ）・「サラダ油を少しづゝ流し固くなり過ぎたる時酢を少し入れて緩るめ」（マヨネーズ）・「煉乳缶を切りて器にあけ、其空缶にて五杯の水、或は湯を投入して」（カルピス様飲料）といったように、あえて詳述しない独特の言い回しを用いている特徴がある。
以下に参考として兵食の人気メニューであったカツレツのレシピを記す（改訂昭和12年版『軍隊調理法』、原文縦書き・旧字体）。
四、カツレツ 熱量六九四、カロリー 蛋白質 二二・〇六瓦



　材料

　　豚（又は鮫、牛肉） 一〇〇瓦

　　パン粉 二〇瓦

　　胡椒 少量

　　ラード 二〇瓦

　　小麦粉 一〇瓦

　　食塩 少量

　　卵 四瓦

　　ソース 二〇竓



　附け合せ

　　玉菜又は白菜（又は吹馬鈴） 二〇〇瓦

　　ソース 一五竓



　準備

　　イ、豚肉又は鮫は一糎位厚一人一切宛の大切りとなし、之に食塩、胡椒を振りかけ置く。ロ、卵は割りて等量の水を加へ良く攪拌し置く。

　調理

　　肉は小麦粉をまぶし、之を卵水に浸し、次にパン粉をまぶし両手にて圧えてよく付け、十分間位して揚笊に並べ、煮立て置きたるラードの将に煙立たんとするとき投じて火の通る迄揚げる。

　備考

　　硬き肉を使用するときは良く筋を取り、魚切包丁の背にて叩き肉の周囲に包丁目を入れておく。
 — 『軍隊調理法』一九五ページ
メニュー（『軍隊調理法』）

以下は改訂昭和12年版『軍隊調理法』で採用され、当時の陸軍将兵に対する給養の基礎となったメニュー。
帝国陸軍は大正時代中期よりパン食の導入を本格化しており、1920年（大正9年）の「大正9年陸普第2529号」で毎週少なくとも一食をパン食として逐次にその度合いを増加させる事を定め、部隊によるものの以降毎週一回のパン食が励行されていた。以下レシピにおける嘗め物（パン副食）は文字通りパン（種類は白パン・黒パン・穀物配合の軍隊式栄養パン）に付す副食である。なお、シロップおよび牛乳クリームにはレモン果汁ないし香料を滴下することが奨励されていた。
なお、汁物中の「カレー汁」は主食の「米麦飯」にかけることで「ライスカレー」となり、同『軍隊調理法』においても「備考 イ、温き御飯を皿に盛りて其の上よりかくればライスカレーとなる。」の記述がある。尚、ライスカレーの名称に関し、「辛味入り汁掛け飯」との標記は見られない。また、昭和6年版には「主食の部」にライスカレー、「汁物の部」にカレー汁と、別々に掲載されているが、先述の備考については同様である。
メニュー（『軍隊調理法』） > 主食

米麦飯・栗飯・五目飯・油揚飯（野外調理食用）・大根飯（野外調理食用）・甘藷飯（野外調理食用）・肉飯・豆飯・小豆飯・福神漬混飯（野外調理食用）・強飯・萩餅・ちらしずし・蒸「パン」の製法
メニュー（『軍隊調理法』） > 汁物

味噌汁（代表的）・野菜汁・白菜豆麺汁・なびたし汁・おぼろ汁・豆腐汁・鱈昆布汁・葱鮪汁・薩摩汁・卯の花汁・呉汁・粕汁・鯉こく・鰌汁・葛汁・のっぺい汁・けんちん汁・かき卵汁・豚すいとん・肉うどん汁・魚団汁・シチウ・三平汁・カレー汁・貝と味噌汁（パンの副食）
メニュー（『軍隊調理法』） > 煮物

煮染め・がめ煮・肉味噌おでん・関東煮・むき身味噌・トウガンのそぼろ掛け・カレー南蛮・旨煮・煮魚・切干大根煮込み（乾野菜使用の一例）・ひじきと大豆の煮込（乾野菜使用の一例）・北海煮・鮭缶肉煮込・魚麺・肉饂飩（温食給養）・豆腐煮込・牛肉軟煮・卯の花炒め・卵とじ煮・粉吹馬鈴薯・豚豆煮・小倉煮・豚味噌煮・鮭味噌煮・茄子油炒め・田楽・ふろ吹大根・吉野煮・雑集煮・豆腐葛煮・塩魚あんかけ・そぼろかけ・炒豆腐・豚の揚げ煮・蒸焼肉・生魚卸煮・塩豚と白菜・牛缶煮菜びたし
メニュー（『軍隊調理法』） > 焼物

塩焼・生魚山椒焼・生魚朝鮮焼・烏賊の醤油焼・焼き肉・照焼・味噌焼・内臓付け焼・生魚油焼・卵焼き（オムレツ）
メニュー（『軍隊調理法』） > 揚物

生魚フライ・生魚空揚・空揚魚団子・カツレツ・コロッケー・天麩羅・精進揚・竜田揚・豚の空揚
メニュー（『軍隊調理法』） > 和物

菜びたし（焼物付け合せ）・ぬた・白和え・茄子紅葉和（夏季献立）・酢味噌和（春季献立）・むき身おろし和・茄子胡麻味噌和（夏季献立）・酒馬鈴薯和え・白瓜（又は胡瓜）酢味噌和（夏季献立）・豆腐酢和・胡麻和（焼物付け合せ）・豚胡麻味噌和・大豆卸和・納豆大根卸和・納豆葱和・貝辛子和
メニュー（『軍隊調理法』） > 漬物

大根早漬・刻み漬・はりはり漬・胡瓜漬・澤庵漬・菜漬・野菜早漬（第一号）・野菜早漬（第二号）・野菜早漬（第三号）・野菜早漬（第四号）・野菜早漬（第五号）・野菜早漬（第六号）
メニュー（『軍隊調理法』） > 嘗め物（パン副食）

シロップ・甘藷ジャム・葱味噌バター・大豆粉クリーム・牛乳クリーム
メニュー（『軍隊調理法』） > 甘味品（加給品）

すいとん甘から煮・ドーナツ・流し羊羹・蒸羊羹・きんとん・汁粉
メニュー（『軍隊調理法』） > 特別食 > 其の一（携行食）

削節の佃煮・鰊甘露煮・鱈甘露煮・牛肉佃煮・金ぴら牛蒡・鉄火味噌・黒豆硬煮・煮豆・きやら蕗・するめ味噌・牛肉の時雨煮・鱈時雨・刻みするめ照煮
メニュー（『軍隊調理法』） > 特別食 > 其の二（流動食）

粥汁・胚芽米粥汁・玄米粥汁・燕麦汁（おーとみーる）・燕麦粥・食パン粥汁・乾パン粥汁・乾パン汁・半粥（おまじり）・膨張米粥・葛湯・鶏スープ・牛肉スープ・牡蠣スープ・蛤スープ・骨スープ・豆スープ・鶏米スープ・青色スープ・赤色スープ・野菜スープ・馬鈴薯スープ・鰹節スープ・鯛のうしほ・肉汁・白味噌汁・浮島汁・肉漿・果汁・果物ゼリー・ココア牛乳・牛乳ポンチ・卵牛乳・豆乳あん・牛乳豆腐
メニュー（『軍隊調理法』） > 特別食 > 其の三（軟食）

全粥・雑炊・鶏肉入雑炊・カキ雑炊・梅干雑炊・魚肉雑炊・玉子サンドウヰッチ・朝食用味噌汁・胡麻汁・三ツ葉卵とじ汁・うどん汁・白魚吸物・鶏肉つくね汁・ふわふわ汁・豆乳汁・つみ入れ汁・蛋汁・吹き寄汁・潰し薯つみ入れ汁・おとし卵汁・蜊の味噌汁・挽肉澄し汁・鰯の摘み入汁・半熟卵（八分間法）・かきまぜ卵・雲かけ卵・カキ茶碗むし・豆腐茶碗むし・あんかけ玉子豆腐・湯豆腐あんかけ・カスタード・果物ソース・焼きパン牛乳かけ・刺身・鮪の山かけ・挽肉野菜入りオムレツ・玉子焼・巻玉子・擬製豆腐・蓮根のつくね焼き・挽き肉油焼・蟹入り玉子焼・魚田・雑集煮・鯛麺・玉菜巻・そぼろかけ・煎り豆腐・しんじょ・茶碗蒸・牛肉蒲鉾・竜眼揚・野菜サラダ・マヨネーズの作り方
メニュー（『軍隊調理法』） > 食品の簡易製法

煮ハム・塩豚・蒟蒻・甘酒・カルピス様飲料・ウドン・支那饅頭・納豆・ラード・ソース・膨し粉（ベーキングパウダー）
メニュー（『軍隊料理法』）

以下は明治43年制定『軍隊料理法』におけるメニュー。
なお、後世の『軍隊調理法』（上掲）と異なり『軍隊料理法』では食材毎にメニューが独立していないだけで、実際は使用食材によってさらに細分化されており、一例として煮物では「材料ハ大概三種又ハ五種トス今之ヲ四季ニ区別スレハ左ノ如シ」とし魚介類・野菜/根菜・種実類・キノコおよびそれらの加工品など数十種類が春夏秋冬各季節に区別し羅列されている。このほか例として、サンドウイッチは「燻製豚肉ノサンドウイッチ（ハム、サンドウイッチ）」・「牛肉ノサンドウイッチ（ロースサンドウイッチ）、カツレツは「ビーフ、カツレツ（牛肉ノ油揚）」・「ポーク、カツレツ（豚肉ノ油揚）」、フライは「フライ、フィッシュ（魚類ノ油揚）」・「オイスタール、フライ（牡蠣ノ油揚）」、小豆餡は「漉餡」（こしあん）」・「潰餡」（つぶあん）、金屯（きんとん）は「隠元豆金屯及小豆金屯」・「栗金屯」・「慈姑金屯」などとなっている。
メニュー（『軍隊料理法』） > 和式ノ部 > 主食

米飯・麦飯・強飯（赤飯）及小豆飯・五目飯・粟飯・甘藷飯・栗飯・大豆飯・豌豆飯・里芋飯・鰯飯（秋刀魚飯）・肉飯・親子飯・茸飯・紫蘇飯・鮨
メニュー（『軍隊料理法』） > 和式ノ部 > 副食

（鰹節煮出汁・昆布煮出汁・椎茸煮出汁）・味噌汁・清汁・注汁・蒸物・刺身・酢ノ物・和物・煮物・揚物・焚物・浸物・甞物・漬物
メニュー（『軍隊料理法』） > 洋式ノ部 > 主食

食麺麭・サンドウイッチ
メニュー（『軍隊料理法』） > 洋式ノ部 > 副食

スープ・ソース・スチウ・「カツレツ」「フライ」及「ビーフステーキ」・ボイル・コロッケ・フーカデン・ヲムレツ・カレー、ライス・ブッチング・メンチビーフ・ドライド、ハッシビーフ・ロール、キャベツ・サラダ・附合せ品（ボイルドポテトー/マシポテトー/フライポテトー）
メニュー（『軍隊料理法』） > 麭類

饂飩・蕎麦切・素麺
メニュー（『軍隊料理法』） > 菓子類

小豆餡・汁粉・牡丹餅・餡衣餅・團子・蒸羊羹・饅頭・金屯
書籍

糧友会（編）、1928、『軍隊調理法』、糧友会:『46084369』 - 国立国会図書館
小林完太郎、1982、『復刻 軍隊調理法―元祖男の料理』、講談社 ISBN 4061459163 ASIN 4061459163 - 1982年（昭和57年）、講談社から出版された改訂昭和12年版の『軍隊調理法』を現代訳し著者の説明を付した復刻版。
部分現存する麻布歩兵第3連隊の兵舎
現存する仙台歩兵第4連隊の兵舎
實藤友紀

實藤 友紀（さねとう ゆうき、1989年1月19日 - ）は、徳島県徳島市出身のプロサッカー選手。Jリーグ・ベガルタ仙台所属。ポジションはディフェンダー（DF）。
来歴

2010年の広州アジア大会でU-21日本代表に選出される。決勝のアラブ首長国連邦戦で決勝点を決めて日本のサッカー競技におけるアジア大会初優勝の立役者となる。
2011年、高知大学から川崎フロンターレに入団。
2015年11月30日に契約満了が発表された。
2016年、アビスパ福岡への移籍が発表。
2020年3月に横浜F・マリノスへの移籍が発表。
2022年3月12日に行われたリーグ戦第4節の北海道コンサドーレ札幌戦でのゴールが、2・3月度のJ1月間ベストゴールに選出された。
2024年7月1日にベガルタ仙台へ期限付き移籍での加入が発表された。
同年12月19日、2025シーズンからのベガルタ仙台への完全移籍が発表された。
所属クラブ

1995年 - 1998年 昭和イレブン (徳島市昭和小学校)
1999年 - 2000年 徳島FCリベリモ
2001年 - 2003年 徳島市富田中学校
2004年 - 2006年 徳島県立城南高等学校
2007年 - 2010年 高知大学
2010年 川崎フロンターレ (特別指定選手)
2011年 - 2015年  川崎フロンターレ
2016年 - 2020年3月  アビスパ福岡
2020年3月 - 2024年7月 横浜F・マリノス
2024年7月 - 同年12月  ベガルタ仙台 (期限付き移籍)
2025年 -  ベガルタ仙台