日本の地理的表示一覧
地理的表示法に基づく登録

| 登録番号 | 名称 | 区分 | 生産地 | 登録生産者団体 | 登録日 | 特性・備考 | リンク |
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| 1 | あおもりカシス | 第3類 果実類 すぐり類 | 東青地域（青森県青森市、青森県東津軽郡平内町、青森県東津軽郡今別町、青森県東津軽郡蓬田村、青森県東津軽郡外ヶ浜町） | あおもりカシスの会 | 2015年12月22日 | 酸味や独特の芳香があり、アントシアニンが豊富。 |  |
| 2 | 但馬牛 | 第2類 生鮮肉類 牛肉 | 兵庫県内 | 神戸肉流通推進協議会 | 2015年12月22日 | 但馬地方の山あいで但馬牛を素牛として肥育し、A・B2等級以上に格付けされた枝肉。 |  |
| 3 | 神戸ビーフ | 第2類 生鮮肉類 牛肉 | 兵庫県内 | 神戸肉流通推進協議会 | 2015年12月22日 | 但馬地方の山あいで但馬牛を素牛として肥育し、A・B4等級以上でBMSNo6以上に格付けされた枝肉。高級の霜ふり肉。 |  |
| 4 | 夕張メロン | 第2類 野菜類 メロン | 北海道夕張市 | 夕張市農業協同組合 | 2015年12月22日 | 内部のオレンジ色の果肉は繊維質が少なく柔らかい。「夕張キング」という品種は香りが強く、糖度は10度以上。 |  |
| 5 | 八女伝統本玉露 | 第32類 酒類以外の飲料等類 茶葉（生のものを除く） | 福岡県内 | 八女伝統本玉露推進協議会 | 2015年12月22日 | 収穫前に稲わらなどで被覆することにより「覆い香」といわれる香気成分の含有量が高く、うま味も強い。 |  |
| 6 | 江戸崎かぼちゃ | 第2類 野菜類 かぼちゃ | 茨城県稲敷市及び牛久市桂町 | 稲敷農業協同組合 | 2015年12月22日 | 完熟時に収穫を行うため、甘味が強い。果皮は濃緑色、果肉は濃いオレンジ色。 |  |
| 7 | 鹿児島の壺造り黒酢 | 第27類 調味料及びスープ類 その他醸造酢（米黒酢） | 鹿児島県霧島市福山町及び隼人町 | 鹿児島県天然つぼづくり米酢協議会 | 2015年12月22日 | 屋外に並べた壺を使って仕込み発酵で醸造する米黒酢。発酵に6か月以上、熟成に6か月以上を経たため、特有の香りと酸味を有する。 |  |
| 8 | くまもと県産い草 | 第4類 その他農産物類（工芸農作物を含む） いぐさ | 熊本県八代市、熊本県八代郡氷川町、熊本県宇城市、熊本県球磨郡あさぎり町 | 八代地域農業協同組合、熊本宇城農業協同組合、球磨地域農業協同組合 | 2016年2月2日 | 茎が長く畳表の製織に適し県指定品種のひのみどり、夕凪、ひのはるか、涼風を用い、泥染めという製法により光沢や色調を整えたいぐさ。 |  |
| 9 | くまもと県産い草畳表 | 第41類 畳表類 いぐさ畳表 | 熊本県八代市、熊本県八代郡氷川町、熊本県宇城市、熊本県球磨郡あさぎり町 | 八代地域農業協同組合、熊本宇城農業協同組合、球磨地域農業協同組合 | 2016年2月2日 | 泥染めされたいぐさを使用し、揃いの長さで製織することにより、色合いや特性が統一された畳表。 |  |
| 10 | 伊予生糸 | 第42類 生糸類 家蚕の生糸 | 愛媛県西予市 | 愛媛県西予市蚕糸振興協議会 | 2016年2月2日 | 時間をかけて繭から糸を引き出すため、蚕がS字状に吐いた糸のうねりがそのまま残り嵩高となる。光沢がある、柔らかい風合いの糸。 |  |
| 11 | 鳥取砂丘らっきょう ふくべ砂丘らっきょう | 第2類 野菜類 らっきょう | 鳥取県鳥取市福部町内の鳥取砂丘に隣接した砂丘畑 | 鳥取いなば農業協同組合 | 2016年3月10日 | 身が締まっており、各鱗片の厚みもほぼ同一で、食感が良く、外観が白い。 |  |
| 12 | 三輪素麺 | 第15類 穀物類加工品類 そうめん類 | 奈良県全域 | 奈良県三輪素麺工業協同組合、奈良県三輪素麺販売協議会 | 2016年3月29日 | 三輪地方では1300年前の奈良時代にそうめんの生産が始まり、手延べ素麺発祥の地と伝えられる。コシが強く伸縮性に優れており、細い製麺が可能で、茹で伸びが抑制される。 |  |
| 13 | 市田柿 | 第18類 果実加工品類 干柿 | 長野県飯田市、長野県下伊那郡ならびに長野県上伊那郡のうち飯島町および中川村 | みなみ信州農業協同組合 | 2016年7月12日 | 地域原産の糖度が高く、小ぶりな市田柿を用いた飴色の干柿。伝統的な方法を用いて干し上げや揉み込みが行われる。 |  |
| 14 | 吉川ナス | 第1類 農産物類 なす | 福井県鯖江市 | 鯖江市伝統野菜等栽培研究会 | 2016年7月12日 | 光沢のある黒紫色をした直径約10cmの楕円・巾着型の丸ナス。水分量が多く、加熱するととろみのある食感が生まれ、煮崩れしにくい。 |  |
| 15 | 谷田部ねぎ | 第1類 農産物類 野菜類 ねぎ | 福井県小浜市 | 谷田部ねぎ生産組合 | 2016年9月7日 | 生産行程管理業務を廃止したため、2022年6月12日に登録失効。 |  |
| 16 | 山内かぶら | 第2類 野菜類 かぶ | 福井県三方上中郡若狭町山内 | 山内かぶらちゃんの会 | 2016年9月7日 | 円錐形で表面に窪みとヒゲ根が多い。肉質は緻密で煮崩れしにくく、漬物のほか、葉はカブ菜としても利用できる。 |  |
| 17 | 加賀丸いも | 第2類 野菜類 やまのいも | 石川県能美市及び石川県小松市（高堂町、野田町、一針町） | 南加賀地区丸いも生産協議会 | 2016年9月7日 | ソフトボール大の丸いやまといも。粘り成分が多く、水分が少ないため、すりおろすと強い粘りを呈する。 |  |
| 18 | 三島馬鈴薯 | 第2類 野菜類 馬鈴しょ | 静岡県三島市の箱根西麓地域（佐野、徳倉、沢地、川原ヶ谷山田、川原ヶ谷小沢、川原ヶ谷元山中、塚原新田、市山新田、三ツ谷新田、笹原新田、山中新田、谷田台崎、玉沢）、静岡県田方郡函南町の箱根西麓地域（桑原、大竹、平井、丹那、畑、田代、軽井沢） | 三島函南農業協同組合 | 2016年10月12日 | 手掘りで収穫するメークイン種のじゃがいも。保存性が高い。 |  |
| 19 | 下関ふく | 第10類 魚類 ふぐ | 山口県下関市及び福岡県北九州市門司区 | 下関唐戸魚市場仲卸協同組合 | 2016年10月12日 | 活かし込みにより身質が引き締まり、技術により高い鮮度を保ったみがき処理（除毒など）が行われるみがきふぐ（とらふぐ）。 |  |
| 20 | 能登志賀ころ柿 | 第18類 果実加工品類 干柿 | 石川県羽咋郡志賀町のうち1970年から2005年までの旧志賀町区域 | 志賀農業協同組合 | 2016年10月12日 | 糖度が高い最勝柿を使用して作られた飴色の干柿。人手による柿もみ、ゆっくりとした干し上げなど伝統的な製法の伝承がある。 |  |
| 21 | 十勝川西長いも | 第1類 農産物類 野菜類 やまのいも | 北海道帯広市、芽室町、中札内村、清水町、新得町、池田町字高島、足寄町、浦幌町、鹿追町 | 十勝川西長いも運営協議会 | 2016年10月12日 | 短いとっくり型で、表面と肉質が白く、褐変しにくい。とろろにしたときの粘りが強く、海外への輸出も盛んである。 |  |
| 22 | くにさき七島藺表 | 第41類 畳表類 七島イ畳表 | 大分県国東市、大分県杵築市 | くにさき七島藺振興会 | 2016年12月7日 | 亜熱帯性植物の七島藺を筵と同じ製織方法で織り上げた畳表。い草の畳表よりも強度が有り、関東圏を中心に人気が高い。 |  |
| 23 | 十三湖産大和しじみ | 第11類 貝類 しじみ | 青森県五所川原市（十三湖を含む）、つがる市、北津軽郡中泊町 | 十三漁業協同組合、車力漁業協同組合 | 2016年12月7日 | 汽水湖の「十三湖」で漁獲されたヤマトシジミ。出汁、旨味が良く出ることが特徴。 |  |
| 24 | 連島ごぼう | 第2類 野菜類 ごぼう | 岡山県倉敷市（水島地域並びに倉敷地域のうち西阿知地区及び大高） | 晴れの国岡山農業協同組合 | 2016年12月7日 | 川砂を主体とした畑で育てられた肌が白くアクが少ないごぼう。肉質はやわらかくて、甘みがある。 |  |
| 25 | 特産松阪牛 | 第6類 生鮮肉類 牛肉 | 2004年11月1日当時の行政区画名としての22市町村（松阪市、津市、伊勢市、久居市、香良洲町、一志町、白山町、嬉野町、美杉村、三雲町、飯南町、飯高町、多気町、明和町、大台町、勢和村、宮川村、玉城町、小俣町、大宮町、御薗村、度会町） | 松阪牛連絡協議会 | 2017年3月3日 | 未経産の黒毛和種の雌牛を12ヶ月齢までに兵庫県から導入し、900日以上の長期にわたり肥育。不飽和脂肪酸を多く含んでおり、脂肪が溶け出す温度が低い。 |  |
| 26 | 米沢牛 | 第6類 生鮮肉類 牛肉 | 山形県置賜地域（米沢市、南陽市、長井市、高畠町、川西町、飯豊町、白鷹町、小国町） | 米沢牛銘柄推進協議会 | 2017年3月3日 | 生後32ヶ月以上の黒毛和種の未経産牛から得られる肉質等級が3等級以上の牛肉。 |  |
| 27 | 西尾の抹茶 | 第32類 酒類以外の飲料等類 茶葉（生のものを除く） | 愛知県西尾市 | 西尾茶協同組合 | 2017年3月3日 | 生産工程管理業務を廃止したため、2020年2月3日に登録失効。 |  |
| 28 | 前沢牛 | 第6類 生鮮肉類 牛肉 | 岩手県奥州市前沢区 | 岩手ふるさと農業協同組合 | 2017年3月3日 | きめ細やかな霜降りで、しっとりした肉質。全国肉用牛枝肉共励会においては通算6回の名誉賞（農林水産大臣賞）を受賞した。 |  |
| 29 | くろさき茶豆 | 第2類 野菜類 えだまめ | 新潟県新潟市西区黒埼地区、新潟市西区小新的場地区、新潟市西区亀貝寅明地区 | 新潟市黒埼地区茶豆組合協議会 | 2017年4月21日 | 明治末期に導入した茶豆から選抜された小平方茶豆に由来。一般の枝豆により莢の付きが多く、莢はやや大きく平べったい。 |  |
| 30 | 東根さくらんぼ | 第3類 果実類 おうとう | 山形県東根市及び隣接市町の一部 | 果樹王国ひがしね6次産業化推進協議会 | 2017年4月21日 | 栽培に適した気象や土壌、栽培方法や規格管理の徹底により大玉で味のバランスが良いさくらんぼ。 |  |
| 31 | みやぎサーモン | 第10類 魚類 ぎんざけ | 宮城県石巻市、女川町、南三陸町、気仙沼市 | みやぎ銀ざけ振興協議会 | 2017年5月26日 | 活け締め処理を施した高鮮度な養殖ギンザケ。身にツヤと張りがあり、刺身で食べられるほか、他の食材や様々な調理法に合わせやすい。 |  |
| 32 | 大館とんぶり | 第17類 野菜加工品類 その他第1号から前号までに掲げるもの以外の野菜加工品（とんぶり） | 秋田県大館市 | あきた北農業協同組合 | 2017年5月26日 | ホウキギの実を原料とした加工品。直径1～2mmの粒状で味はないが、魚の卵のような食感があるため、「畑のキャビア」とも呼ばれる。 |  |
| 33 | 大分かぼす | 第3類 果実類 その他かんきつ類（かぼす） | 大分県内 | 大分県カボス振興協議会 | 2017年5月26日 | 緑色の時期に収穫したかぼす。柑橘系の香りと強すぎない酸味が特徴。果汁は料理に使われる。 |  |
| 34 | すんき | 第17類 野菜加工品類 野菜漬物のうち、(一)から(八)までに掲げるもの以外の野菜漬物（乳酸発酵漬物（無塩）） | 長野県木曽郡木曽町、上松町、南木曽町、木祖村、王滝村、大桑村及び長野県塩尻市の一部（旧楢川村）（2005年3月31日当時の長野県木曽郡） | すんきブランド推進協議会 | 2017年5月26日 | 木曽の伝統野菜、赤蕪の茎葉等を原料に無塩で乳酸発酵させた漬物。べっこう色で乳酸由来の酸味が特徴。 |  |
| 35 | 新里ねぎ | 第2類 野菜類 ねぎ | 栃木県宇都宮市新里町 | 新里ねぎ生産組合 | 2017年5月26日 | 軟白部が弓形に曲がった伝統野菜の曲がりねぎ。柔らかく甘みが強い。 |  |
| 36 | 田子の浦しらす | 第4類 水産物類 魚類（しらす） 第7類 水産加工品類 加工魚介類（釜揚げしらす） | 静岡県田子の浦沖（富士市沖・沼津市沖） | 田子の浦漁業協同組合 | 2017年6月23日 | 鮮度が良く、形の良い状態で水揚げされるため、透明でぷりぷりした食感と濃い旨味が特徴。冷凍品は解凍しても水揚げ時と区別がつかない。 |  |
| 37 | 万願寺甘とう | 第2類 野菜類 その他果菜類（とうがらし（青とう）） | 京都府綾部市、舞鶴市及び福知山市 | 全国農業協同組合連合会 | 2017年6月23日 | 辛み成分のない甘味とうがらし。ピーマンのような肉厚で柔らかい果肉と独特な風味を有する。肩部のくびれとやや湾曲した果形が特徴。 |  |
| 38 | 飯沼栗 | 第3類 果実類 くり | 茨城県東茨城郡茨城町 | 下飯沼栗生産販売組合 | 2017年6月23日 | 独自の栽培技術で1つの毬に1果の大粒の栗を作り上げた。冷温貯蔵により甘さが増した時期に計画出荷。 |  |
| 39 | 紀州金山寺味噌 | 第27類 調味料及びスープ類 その他味噌（醸造嘗め味噌） | 和歌山県 | 紀州味噌工業協同組合 | 2017年8月10日 | 伝統製法により生産される味噌。野菜を麹と一緒に発酵・熟成させているため、麹と野菜の味とが溶け合い、粒が残った状態でも柔らかな食感である。 |  |
| 40 | 美東ごぼう | 第2類 野菜類 ごぼう | 山口県美祢市美東町 | 山口美祢農業協同組合 | 2017年9月15日 | 長根のごぼうで先端まで肉付きが良く、食感が柔らかい。 |  |
| 41 | プロシュット・ディ・パルマ | 第20類 食肉製品類 ハム類 | イタリア共和国エミリア＝ロマーニャ州パルマ県内の一部地域（エミリア街道から5km以上南に離れ、海抜900m以下であり、かつエンザ川（東端）及びスティロネ川（西端）に挟まれた地域） | コンソルツィオ・デル・プロッシュット・ディ・パルマ | 2017年9月15日 | 豚肉を最小限の塩で1年以上熟成された柔らかい生ハム。EUにおけるGI登録品（一定の地域内で生産・加工・製造の全てが行われるものを対象とするPDO［原産地呼称保護］産品として登録されている）。 |  |
| 42 | 木頭ゆず | 第3類 果実類 ゆず | 徳島県那賀郡那賀町 | 木頭ゆず振興協議会 | 2017年9月15日 | 半世紀に渡る優良系統選抜により、果皮が厚く、果汁が多くて香りが良いゆず。 |  |
| 43 | 上庄さといも | 第2類 野菜類 さといも | 福井県大野市上庄地区（1954年6月30日現在における行政区画名としての福井県大野郡上庄村） | 福井県農業協同組合 | 2017年11月10日 | 「大野在来」と呼ばれるサトイモ。肉質が緻密で固くしまっており、煮くずれしにくい。 |  |
| 44 | 琉球もろみ酢 | 第5類 農産加工品類 酒類以外の飲料等類（その他飲料等類）（もろみ酢） | 沖縄県 | 琉球もろみ酢事業協同組合 | 2017年11月10日 | 琉球泡盛のもろみ粕を原料とする非発泡性飲料。琥珀色で主な酸味成分がクエン酸。 |  |
| 45 | 若狭小浜小鯛ささ漬 | 第24類 加工魚介類 調味加工品（小鯛ささ漬） | 福井県小浜市 | 協同組合小浜ささ漬協会 | 2017年11月10日 | 日本海産の小鯛を三枚におろして薄塩にし、酢に漬けた後、樽詰め等にしたもの。皮がピンク、身は淡い飴色または白色で身の締まりと適度な塩気と酸味を有している。保存性を有しながら、生に近い風味を持つ。 |  |
| 46 | 桜島小みかん | 第3類 果実類 その他かんきつ類（紀州みかん） | 鹿児島市桜島横山町、桜島白浜町、桜島二俣町、桜島松浦町、桜島西道町、桜島藤野町、桜島武町、桜島赤生原町、桜島小池町、桜島赤水町、新島町（2004年10月31日時点における行政区画名としての鹿児島県鹿児島郡桜島町） | 鹿児島みらい農業協同組合 | 2017年11月10日 | 果実は極めて小さいが、果肉は柔らかく多汁で、甘さと酸味のバランスがとれる。 |  |
| 47 | 岩手野田村荒海ホタテ | 第11類 貝類 ほたてがい | 岩手県野田村野田湾 | 野田村漁業協同組合 | 2017年11月10日 | プランクトンが豊富で自由に泳ぎ回れる環境下で養殖されたホタテガイ。 |  |
| 48 | 奥飛騨山之村寒干し大根 | 第17類 野菜加工品類 干しだいこん | 岐阜県飛騨市神岡町山之村地区（岐阜県飛騨市神岡町伊西・森茂・岩井谷・下之本・瀬戸・和佐府・打保地区の総称） | すずしろグループ | 2017年11月10日 | 冬場の保存食として伝統的に作られてきた輪切りで厚みのある寒干し大根。飴色で煮物などにすると独特の甘みと食感がある。 |  |
| 49 | 八丁味噌 | 第27類 調味料及びスープ類 豆味噌 | 愛知県 | 愛知県味噌溜醤油工業協同組合 | 2017年12月15日 | 赤褐色で色が濃く、酸味、うまみと苦渋味といった他の味噌にない独特な風味を有する。「名古屋めし」の代表的な調味料。 |  |
| 50 | 堂上蜂屋柿 | 第18類 果実加工品類 干柿 | 岐阜県美濃加茂市 | 美濃加茂市堂上蜂屋柿振興会 | 2017年12月15日 | 非常に大きい干し柿で、果肉は飴色で繊維質が少なく柔らかい。糖度は65度にもなる。 |  |
| 51 | ひばり野オクラ | 第2類 野菜類 その他果菜類（オクラ） | 秋田県雄勝郡羽後町 | JAうご新成園芸組合 | 2017年12月15日 | 身が大きいが柔らかいオクラ。 |  |
| 52 | 小川原湖産大和しじみ | 第11類 貝類 しじみ | 青森県上北郡東北町（小川原湖を含む）、上北郡六ヶ所村、三沢市 | 小川原湖漁業協同組合 | 2017年12月15日 | 大粒で濃厚な出汁と身がしっかりした味わえるヤマトシジミ。 |  |
| 53 | 入善ジャンボ西瓜 | 第2類 野菜類 すいか | 富山県下新川郡入善町 | みな穂農業協同組合 | 2017年12月15日 | ラグビーボールのような長楕円形のスイカで、果皮の色は濃く縞がはっきりとしている。平均重量が17～19kgと大きい。 |  |
| 54 | 香川小原紅早生みかん | 第3類 果実類 うんしゅうみかん | 香川県 | 香川県農業協同組合 | 2017年12月15日 | 果皮が濃紅色であることが特徴の温州みかん。日本で国内で栽培される約100品種の温州みかんの内で最も紅いといわれている。糖度と酸度のバランスがとれる。 |  |
| 55 | 宮崎牛 | 第6類 生鮮肉類 牛肉 | 宮崎県内 | より良き宮崎牛づくり対策協議会 | 2017年12月15日 | きめ細やかなサシを持ち、口に含むと広がる甘みと芳醇な香りが特徴。第9回（2007年）及び第10回（2012年）全国和牛能力共進会で総合優勝、第11回大会（2017年）で肉牛の部で内閣総理大臣賞を受賞。 |  |
| 56 | 近江牛 | 第6類 生鮮肉類 牛肉 | 滋賀県内 | 一般社団法人 滋賀県畜産振興協会 | 2017年12月15日 | 融点が低い不飽和脂肪酸のオレイン酸を多く含んでいる。約400年前から生産が続く最も古い銘柄牛の1つであり、日本三大和牛の1つとも称される。 |  |
| 57 | 辺塚だいだい | 第3類 果実類 その他かんきつ類（辺塚だいだい） | 鹿児島県肝属郡肝付町、南大隅町 | 鹿児島きもつき農業協同組合 | 2017年12月15日 | ダイダイとは異なる系統の地域固有の柑橘類。果実は小ぶり、果皮は薄く滑らかで、ライムに似た香りがある。果汁歩合は50％前後で、やわらかな酸味と香りがある。 |  |
| 58 | 鹿児島黒牛 | 第6類 生鮮肉類 牛肉 | 鹿児島県内 | 鹿児島県肉用牛振興協議会 | 2017年12月15日 | 霜降りのバランスが良く、融点が低い不飽和脂肪酸を含むため、とろけるような食感。第11回全国和牛能力共進会（2017年）において最優秀枝肉賞を受賞し、総合優勝。 |  |
| 59 | 水戸の柔甘ねぎ | 第2類 野菜類 ねぎ | 茨城県水戸市、茨城県東茨城郡城里町及び茨城県東茨城郡茨城町 | 水戸農業協同組合 | 2018年2月7日 | 軟白部分が一般的な根深ねぎより1.3倍～1.6倍長く、曲がりが少ない。グルコースの含有量が高いため甘みがある。ピルビン酸が少ないため辛味やえぐみが少なく、緑の部分も生で食することができる。 |  |
| 60 | 松館しぼり大根 | 第2類 野菜類 だいこん | 秋田県鹿角市八幡平字松館地区 | 松館しぼり大根栽培組合 | 2018年4月9日 | 松館地区で伝統的に栽培されてきた在来の大型の辛み大根。丸みを帯びたくさび形で、肉質が硬く貯蔵性が良い。強い辛みを持つが、ショ糖含量が高いため甘みも感じられる。 |  |
| 61 | 対州そば | 第1類 穀物類 そば 第14類 粉類 雑穀粉（そば粉） | 長崎県対馬市 | 対州そば振興協議会 | 2018年4月9日 | 対州在来のそば。他の産地のそばに比べてそばの原種に近い苦みの特性を有する。小粒であるが、粒揃いが良く充実している。 |  |
| 62 | 山形セルリー | 第2類 野菜類 セルリー | 山形県山形市内 | 山形市農業協同組合 | 2018年4月9日 | 葉柄が太すぎず、成長しても繊維が柔らかくシャキシャキとした食感でえぐみ・苦みが少ない。 |  |
| 63 | 南郷トマト | 第2類 野菜類 トマト | 福島県南会津郡南会津町、只見町、下郷町 | 南郷トマト生産組合 | 2018年8月6日 | 食味等の品質が良好で安定している夏秋トマト。 |  |
| 64 | ヤマダイかんしょ | 第1類 農産物類 野菜類（さつまいも） | 宮崎県串間市 | 串間市大束農業協同組合 | 2018年8月6日 | 外皮は鮮やかな紅色で、加熱するとホクホクとした食感と上品な甘さがある。 |  |
| 65 | 岩出山凍り豆腐 | 第16類 豆類調整品類（凍豆腐） | 宮城県大崎市岩出山 | 新みやぎ農業協同組合 | 2018年8月6日 | 色が白く、弾力に富んだ硬めの歯触りと滑らかな舌触りを有している。独自の製法により雑味が少なく、大豆の風味が豊かである。 |  |
| 66 | 岩手木炭 | 第40類 木炭類 | 岩手県 | 一般社団法人岩手県木炭協会 | 2018年8月6日 | 炭質が硬く火持ちが良い。炭素割合は概ね90％と高く、燃焼時の煙や炎、臭いが最小限に抑えられ、燃焼後に残る灰も少ない。 |  |
| 67 | くまもとあか牛 | 第6類 生鮮肉類 牛肉 | 熊本県 | 熊本県産牛肉消費拡大推進協議会 | 2018年9月27日 | 肉質は赤身が多く適度な脂肪交雑。黒毛和種に比べてうま味を感じさせる遊離アミノ酸が多く、甘味を呈するグリコーゲンも豊富。 |  |
| 68 | 二子さといも | 第2類 野菜類 さといも | 岩手県北上市 | 二子さといも協議会 | 2018年9月27日 | 大玉で味が濃く、柔らかいが強い粘り気があり、煮崩れしにくい。 |  |
| 69 | 越前がに | 第12類 その他水産動物類 ずわいがに 第24類 加工魚介類 その他第1号から前号までに掲げるもの以外の加工魚介類（ゆでずわいがに） | 福井県 | 福井県漁業協同組合連合会 | 2018年9月27日 | 漁獲後は冷温で保管されるため、鮮度低下の早いカニミソや内子（卵巣）も濃厚な旨味を持つずわいがに。福井県により90年以上にわたり皇室に特産品として献上される。 |  |
| 70 | 大山ブロッコリー | 第2類 野菜類 ブロッコリー | 鳥取県西伯郡（大山町、日吉津村、南部町、伯耆町）、日野郡（日南町、日野町、江府町）、米子市 | 鳥取西部農業協同組合 | 2018年12月27日 | 全国有数のブロッコリー産地。品質管理や食味の良さによって、市場において高く評価されている。 |  |