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かまいたちの夜
関連作品 > 公式ファンブック

チュンソフト編、我孫子武丸著『かまいたちの夜 公式ファンブック』1995年1月25日。ISBN 4-924978-01-9。
チュンソフト編、我孫子武丸著『かまいたちの夜 特別篇 公式ファンブック【改訂版】』1998年12月20日。ISBN 4-924978-09-4。
「イラストレーテッド・メモリアル」と題した公式ファンブック。メイキング写真や、舞台となったペンション「クヌルプ」の詳細、ゲームに関するクイズ、我孫子武丸描き下ろしの小説『かまいたちの夜 A Novel』などを収録。『A Novel』はノベライズにあたるがゲーム本編とはトリックや犯人が異なる。のちに携帯電話アプリ版やPlayStation Vita / Windows PC版『輪廻彩声』の追加シナリオとして移植された（選択肢なし）。当書にて行ったシナリオ公募企画は『あなただけのかまいたちの夜』発売に繋がった。
PS版発売にあわせ改訂版を刊行。こちらは掲載内容が一部増補、変更されている。
関連作品 > あなただけのかまいたちの夜

チュンソフト・我孫子武丸選『サウンドノベル・アンソロジー あなただけのかまいたちの夜』1995年8月25日。ISBN 4-924978-02-7。
SFC版発売直後にチュンソフトより刊行された『公式ファンブック かまいたちの夜』にて、我孫子武丸の小説を元に新たなシナリオを一般公募する企画を開催。短い応募期間ながら、ハイレベルな作品が多数寄せられため、急遽それらの中から10作品（小説だけでなく、ゲーム形式、選択肢のみも含む）を選考し一冊にまとめたもの。掲載10作品の作者には、それぞれ入選順位・ページ数に応じた印税が支払われた。
当書は一度絶版となったが、のちにPS版や『かまいたちの夜2』発売時に、それぞれ再版されている。
「かまいたちの夜 A Novel」 / 我孫子武丸 - 『公式ファンブック』に収録された短編小説の再録だが、他の10作品に繋がる選択肢が挿入され、そこから各作品のページへ分岐している（ただし、選択肢のみでその後のストーリーがない分岐もある）。
最優秀賞 「吹雪の晩餐」 / 宮下悠一
かまいたち大賞 「かまいたちの誘惑」 / M・Mヨスル もそざわ - ゲームブック形式の作品。バッドエンディングを含めた多くのエンディングに分岐する。
準優秀賞 「分岐点」 / R・未留羅 - エンディング分岐あり。
準優秀賞 「雪猫」 / 根岸篤宏 - エンディング分岐あり。
我孫子武丸賞 「香山のかまいたちの夜」 / 持麾道治 - エンディング分岐あり。
一発笑（賞） 「小林さんの賭け」 / 下川優也
入賞 「冬の日の闇」 / ユウキ
入賞 「吹雪に埋もれた贖罪」 / 山代健暁
入賞 「まぼろしの一日」 / 劉らい太
分岐賞 「発覚!! 透君の正体」 / 新上辻隆行 - 選択肢のみの作品。続きのストーリーはない。
関連作品 > 攻略本

チュンソフト『かまいたちの夜 完全攻略本』2002年6月28日。ISBN 4-924978-25-6。
SFC版発売から8年を経て初めて出版された攻略本。ペンション「クヌルプ」オーナーと我孫子武丸による対談および、TVドラマ版『かまいたちの夜』（TBS系列、2002年7月3日放送）出演俳優のコメントを掲載。
関連作品 > CD

矢嶋透：緑川光
小林真理：冬馬由美
小林二郎：岸野幸正
小林今日子：大塚瑞恵
香山誠一：今西正男
香山春子：関根明子
久保田俊夫：置鮎龍太郎
篠崎みどり：豊嶋真千子
渡瀬可奈子：永島由子
河村亜希：新山志保
北野啓子：笠原留美
美樹本洋介：林延年
田中一郎：幸野善之
関連作品 > その他の関連作品

脚本：吉村ゆう
演出：山崎大輔（劇団スーパー・エキセントリック・シアター）
村上透：中上雅巳
進藤真理：田中広子
小林二郎：螢雪次朗
小林今日子：可愛かずみ
香山誠一：野添義弘
香山春子：住吉理栄
久保田俊夫：野田行哉
篠崎みどり：北辻志保
渡瀬可奈子：仁藤優子
河村亜希：関口愛
北野啓子：岩下愛
美樹本洋介：緒原雅人
第1回「透と真理」編
第2回「香山」編
第3回「小さな紙切れ」編
第4回「隠された謎」編
第5回「シャワー」編
第6回「美樹本」編
第7回「マッサージ」編
第8回「おたより」編
第9回「大阪へ行くさかいに」編
第10回「諦めるのはまだ早い」編
第11回「俊夫」編
第12回「旅行ガイド」編
第13回「真かまいたちの夜」編
矢嶋透：逢坂良太
小林真理：東山奈央
小林二郎：浜田賢二
小林今日子：ゆきのさつき
香山誠一：茶風林
香山春子：原由実
久保田俊夫：中村和正
篠崎みどり：河野ひより
渡瀬可奈子：丸岡和佳奈
河村亜希：岩村琴美
北野啓子：渡谷美帆
美樹本洋介：中田譲治
田中一郎：？？？
エピソード

SFC版の発売当初、「ピンクのしおり」および「金のしおり」の表示画面の写真を送付することで、先着にてプレゼントがもらえる企画を開催していた。前者には3,000名に「ちょっとエッチなかまいたちの夜」、後者には50名にペンションクヌルプへの招待券が送られた。
SFC版のCMおよび広告は、刑事ドラマ『太陽にほえろ!』のゴリさん（竜雷太）が本作をプレイするというもの。難度の高さを表す五里霧中と、ゴリ夢中をかけた内容となっている。竜はこの縁で、のちにチュンソフトより発売された『街 〜運命の交差点〜』に出演している。もともと中村光一は竜雷太の大ファンであった。
本作の「スパイ編」にて、フランスのスパイ組織としてSDECE（作中では「フランス情報部」と紹介）が登場するが、1946年に編成されたSDECEは1982年にDGSE（対外治安総局）に改称されている。また1991年に起きたソビエト連邦崩壊の話題も扱われている。
宿泊客の部屋の配置
ラブストーリーズ

| ラブストーリーズ |
| --- | --- |
 The Disappearance of Eleanor Rigby
監督:  ネッド・ベンソン
脚本:  ネッド・ベンソン
製作:   カサンドラ・クルクンディス  ネッド・ベンソン  ジェシカ・チャステイン  トッド・J・ラバロウスキ  エマニュエル・マイケル 
出演者:   ジェシカ・チャステイン  ジェームズ・マカヴォイ 
音楽:  サン・ラックス
撮影:  クリストファー・ブローヴェルト
編集:  クリスティーナ・ボーデン
製作会社:   Division Films  Dreambridge Films  Myriad Pictures  Unison Films 
配給:   ワインスタイン・カンパニー  ビターズ・エンド、パルコ
公開:  コナーの涙/エリナーの愛情: 2013年9月9日 (トロント)  2014年10月10日  2015年2月14日 Them: 2014年5月17日 (カンヌ)  2014年9月12日  劇場未公開
上映時間:   96分 (コナーの涙)  105分 (エリナーの愛情)  123分 (Them) 
製作国:   アメリカ合衆国
言語:  英語
興行収入:  985,007ドル (全バージョン合計)
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『ラブストーリーズ』（原題：The Disappearance of Eleanor Rigby）は、ネッド・ベンソン監督による視点違いの映画の総称。以下の3本の映画がある。
『ラブストーリーズ コナーの涙』 The Disappearance of Eleanor Rigby: Him
『ラブストーリーズ エリナーの愛情』 The Disappearance of Eleanor Rigby: Her
（邦題なし） The Disappearance of Eleanor Rigby: Them
概要

いずれの作品も同じ1組の男女の物語だが、『コナーの涙』では男性視点、『エリナーの愛情』では女性視点で描かれる。両者の共通シーンでも台詞や服装などが微妙に異なり、男女の見ている世界や、主観による記憶の違いが表現されている。2本がお互いを補完し合う構成になっているが、2本に順序はなく、「先にどちらから観るかで感じ方が変わる作品」として同時に発表・公開された。
邦題のない『Them』は『コナーの涙』『エリナーの愛情』を時系列に沿って1本に再編集したもので、日本では劇場未公開で原題のままDVDに特典として収録されている。
いずれも主演はジェシカ・チャステインとジェームズ・マカヴォイで、ネッド・ベッソンにとっての初長編作品。
『コナーの涙』『エリナーの愛情』は第38回トロント国際映画祭で制作段階のものが上映された。『Them』は第67回カンヌ国際映画祭の「ある視点」部門で上映された。アメリカ合衆国では先に『Them』が2014年9月12日に一部で公開され、『コナーの涙』『エリナーの愛情』は2014年10月10日に同時公開された。
あらすじ

2本は上述の通り、共通するシーンでも微妙な差異がある。
あらすじ > 『ラブストーリーズ コナーの涙』

コナー（ジェームズ・マカヴォイ）はエリナー（ジェシカ・チャステイン）とのデート中、レストランからの食い逃げを提案する。エリナーは応じ、二人は逃げ出すと、駆け込んだ公園でホタルを見ながら楽しい時間を過ごした。
数年後、コナーはニューヨークで小さなレストランの経営を始め、エリナーとの結婚生活を送っていた。ある日、彼は二人のアパートに戻ると、エリナーはひどく落ち込みベッドから出られずにいた。彼女はコナーが浮気をする夢を見たと言い、それでも自分たちの関係のためにコナーは浮気するべき、と続ける。コナーは彼女の言葉を怪訝に思うが、浮気などしないと断る。翌日彼が家に帰ると、アパートは無人で、エリナーが病院に運ばれたという電話を受け取る。病院に駆け付けると、エリナーはコナーに別れたいと伝え、彼にもう姿を見せないよう頼む。その後、エリナーは彼との連絡手段を遮断する。
二人はかつて幼い息子を亡くし、その悲しみを抱えて暮らしていたのだった。エリナーにも去られた今、コナーは二人のアパートに住み続けることができず、父親の家に戻る。父親は自身が経営するレストランを任せようとするが、コナーは援助は受けないと拒否する。結婚生活の破綻を彼の親友ステュアート（ビル・ヘイダー）に相談していると、ステュアートはニューヨーク大学に通うエリナーの姿を見かけたと言い出す。
コナーは彼女を尾行し始める。エリナーは髪をばっさり切り別人のようになっていた。コナーは彼女が授業を受ける教室に入り、遠くから「Hi.（やあ）」と書かれたメモを彼女へと回してもらう。エリナーはコナーに気づくと教室を飛び出すが、コナーは追いかける。二人は言い合いになり、エリナーは自分から離れるよう言い放ったが、コナーがタクシーに追突されてしまい、救急車の到着までしばらく二人は会話をする。最後に彼はまた追いかけてもいいかと聞くが、さよならと返されるだけだった。
ある日、彼は自分のレストランがこのままでは経営破綻することに気づく。ひどく落ち込んでいると、レストランのバーテンダーのアレクシス（ニナ・アリアンダ）に迫られ一夜を共にする。
コナーはエリナーの両親の家へ行き、彼女に会おうとするが会えず、代わりに彼女の母のメアリー（イザベル・ユペール）と話をする。メアリーはコナーにほとんどエリナーについて伝えなかったが、二人の間に溝があることを諭した。
しかしその後、エリナーは彼のレストランを突然訪れ、彼女の誘いで二人は車を借りドライブに繰り出す。彼は来週アパートを引き上げることを伝える。雨が降り始め、ワイパーが故障し車を停めると、二人はキスをし始めるが、コナーは他の女性と寝たことを告白する。エリナーは無表情で、街に戻ると途中で車を降りていった。
コナーは彼のレストランの閉店パーティーを開く。そこで若いカップルに食い逃げされ、コナーは彼らを追いかける。男を追い詰めるが、男をしばらく見たコナーは最終的に解放した。
コナーは元のアパートに戻って掃除を始めた。次第に寝てしまい、目覚めるとそこにエリナーがいた。二人は息子について話し始め、エリナーは自分がもう息子の顔を覚えていないことを伝える。コナーは、息子は鼻と口や顎はエリナーに似ていて、目だけは自分に似ていた、世界で一番美しい子だと話す。二人は泣き出し、抱き合って眠るが、コナーが目を覚ますとエリナーはいなくなっていた。
後日、コナーは父親のレストランのオーナーとなっていた。彼は深夜の開店前に散歩をし始める。彼は歩き続けるが、彼の後ろにエリナーが付いてきていることに気づかない。
あらすじ > 『ラブストーリーズ エリナーの愛情』

エリナー・リグビー（ジェシカ・チャステイン）は自転車で橋まで行くと、柵をよじ登り、ハドソン川に身を投げる。通行人が発見し、彼女は救出され病院に運ばれた。後日退院すると、両親や妹のケイティ（ジェス・ワイクスラー）とその息子も住む実家に久しぶりに戻ってきた。
エリナーが今後の人生を悩んでいると、父親が大学への復学を勧める。髪をばっさりと切り、リリアン・フリードマン教授（ヴィオラ・デイヴィス）の講義を聴講生として受け始める。通学中、知人のステュアート（ビル・ヘイダー）に久しぶりに会い、コナーの店でまだ働いていることを伝えられる。
リリアン教授とエリナーは仲良くなっていった。エリナーは、自分の名前の由来が、ビートルズがロンドンで復活ライブをするというデマを信じて集まったのが両親の出会いだったからだと明かす。
リリアン教授の講義中、エリナーはメモを受け取り、コナー（ジェームズ・マカヴォイ）から回ってきたものと気づくと、教室を後にする。追いかけてきたコナーと言い合いになり、彼の元から去ろうとするが、彼がタクシーにぶつかってしまい、駆け戻る。運転手に知り合いかと尋ねられ、「私の夫です」と明かす。コナーは軽傷で、救急車の到着までしばらく二人は会話をする。最後に彼はまた追いかけてもいいかと聞くが、エリナーは無言で見送った。
ある日、エリナーの父親（ウィリアム・ハート）は精神科医に彼女の近況を伝えていた。エリナーは最近幼い息子を失い、悲しみに対処出来なくなっていたのだった。
ケイティの不在中、エリナーはケイティの息子と遊びに出かけた。彼がホタルに夢中になっているのを見て、彼女はかつてコナーとホタルを眺めて楽しい時間を過ごしたことを思い出していた。
後日、ケイティがエリナーに「実はコナーが家に来た」と明かす。黙っていた母親を責めるが、母親は「逃げてフランスで復学すべき」と諭す。母親はフランス人で、エリナーはかつて結婚のためにフランスの大学を中退している。
その後エリナーは彼のレストランを訪れ、経営が上手くいっていないことを知る。彼女はコナーを誘い出し、車を借りてドライブに出かける。エリナーは、かつてコナーとドライブで楽しんだ思い出をなぞっていた。雨が激しくなり、ワイパーが壊れて車を停める。雨が止むのを待つ間、エリナーはコナーとキスをし始めるが、コナーは制止する。その様子を見たエリナーは彼が他の女性と寝たことを悟るが、彼は「君がそうしろと言った」と言って険悪になる。動揺するエリナーは途中で車を降り、地下鉄の駅で一人でしばらく立ち尽くす。
週末、エリナーとケイティはクラブへ行く。エリナーは酒に任せて初対面の相手の部屋に乗り込み一夜を共にしようとするが、結局踏みとどまり帰宅する。後日、かつてコナーと暮らしていたアパートへ行き、寝ている彼の隣で起きるのを待つ。エリナーは自分の子供の顔をもう思い出せないことを伝える。コナーは目も鼻も口も何もかもエリナーに似た、世界で一番美しい子だと話す。二人は泣き出し、抱き合って眠るが、エリナーは彼が起きる前に立ち去った。
エリナーの母親の提案で彼女はパリに向かい、コナーとの出会いで放棄していた論文を完成させることを決めた。来年の夏に戻ってくると言って家族に別れを告げる。
その後、エリナーはニューヨークに戻った。コナーを見つけてしばらく後を追い、彼に声をかける。
キャスト

主演の2人は、『エリナーの愛情』ではジェシカ・チャステイン、ジェームズ・マカヴォイの順。
| キャスト | 役名> 『コナーの涙』 | 役名> 『Them』 | 役名> 『エリナーの愛情』 |
| --- | --- | --- | --- |
ジェームズ・マカヴォイ: コナー・ラドロー
ジェシカ・チャステイン: エリナー・リグビー
ニーナ・アリアンダ: アレクシス
ヴィオラ・デイヴィス: リリアン・フリードマン教授
ビル・ヘイダー: ステュアート
| キアラン・ハインズ | スペンサー・ラドロー | スペンサー・ラドロー |  |
イザベル・ユペール: メアリー・リグビー
| ウィリアム・ハート |  | ジュリアン・リグビー | ジュリアン・リグビー |
| ジェス・ワイクスラー |  | ケイティ・リグビー | ケイティ・リグビー |
ニッキ・M・ジェームス: シーア
ジェレミー・シャモス: エバンジェリスト
| マルタ・ミランス | フィービー | フィービー |  |
| ワイヤット・ラルフ |  | フィリップ | フィリップ |
| キャサリン・ウォーターストン |  |  | チャーリー |
| マット・スカンロン |  |  | アルディ |
| ライアン・エッゴールド |  |  | クラブの男 |
| ウィル・ベインブリンク |  | 歯科医ゲイリー | 歯科医ゲイリー |
| クリスチャン・コールソン | 無銭飲食の男 |  |  |
| イザベル・マクナリー | 無銭飲食の女 |  |  |
| ブレンダン・ドナルドソン | ウェイター | ウェイター |  |
マスト・ペリンコヴィッチ: タクシー運転手
| ダロン・P・スチュワート |  | 橋を歩く男 | 橋を歩く男 |
| ジョナサン・フェルナンデス | バーの喧嘩男 | バーの喧嘩男 |  |
| ジャスティン・サラタ | バーの喧嘩女 | バーの喧嘩女 |  |
| ジューン・ミラー |  | 高齢女性 | 高齢女性 |
| ローレンス・シオッパ |  | 高齢男性 | 高齢男性 |
| ジュリー・サーダ |  | ナース | ナース |
| スザンナ・グズマン | 病院受付 |  |  |
| ジミー・パランボ | レンタカー係員 | レンタカー係員 |  |
| サシャ・エデン |  | コーヒートラックバリスタ | コーヒートラックバリスタ |
ラファエル・フェルドマン: 救急救命士
マイケル・キング: 救急救命士
製作

監督のネッド・ベンソンは、主演のジェシカ・チャステインとかつて恋人関係にあり、彼女との会話の中で男女両方の視点からの構成を思い付いたと明かしている。
2012年2月、バラエティ誌は、ジェシカ・チャステインとジョエル・エドガートンの出演と、脚本家のネッド・ベンソンが2本の映画の監督に決定したことを報じた。ジョエル・エドガートンは2012年5月にスコットランドの俳優ジェームズ・マカヴォイに変更された。ウィリアム・ハートも役柄は未定だったものの出演が決定した。
撮影は2012年の夏にニューヨークで始まり、約40日間の撮影の後、同年8月下旬に終了。Myriad PicturesのKirk D'Amicoは、この映画について「複雑で、2つの異なる脚本から物語を語るユニークな作品」と語った。
Myriad Picturesは、映画完成前の2012年のカンヌ国際映画祭で2本の映画の権利を販売し、9つの地域で売られた。第38回トロント国際映画祭での上映後、ワインスタイン・カンパニーは国内流通権を300万ドルで獲得した。
2014年6月27日、ワインスタイン・カンパニーは最初のトレーラーを公開した。
音楽

音楽はサン・ラックスが担当。登場人物の感情に寄り添うため、各シーンの小道具で作ったオリジナル楽器によるサウンドが使用されている。
評価

本作は一般的に肯定的な批評を受けている。映画批評集積サイトのRotten Tomatoesには77件のレビューがあり、批評家支持率は62%、平均点は10点満点で6.5点となっている。サイトの総評は「ジェシカ・チャステインとジェームズ・マカヴォイの強力な演技が作品を牽引し、愛と喪失についての忘れられない独特な味わいを生む」となっている。
ニューヨーク・ポストのカイル・スミスは、2010年のドラマ映画『ラビット・ホール』との類似性に言及しながらも、「趣向を凝らしたタイトルと脚本が作品をエレガントにし、ネッド・ベンソンがさらにそれを崇高な協奏曲のような痛みときらめきへと昇華させている」と述べた。
ラウール・アルビオル

ラウール・アルビオル・トルタハダ（Raúl Albiol Tortajada, 1985年9月4日 - ）は、スペイン・バレンシア出身のサッカー選手。プリメーラ・ディビシオン・ビジャレアルCF所属。スペイン代表。ポジションはディフェンダー。
4バックのセンターを務める機会が多いが、ヘタフェCF在籍時には3バックの一角や右サイドバック、ボランチなど多くのポジションでプレーした。
クラブ経歴 > バレンシアCF

9歳の時にベニドルムCFの下部組織に入団し、バレンシアCFの下部組織との練習試合で活躍を見せたことからバレンシアのトライアルを受け、バレンシアの下部組織に移った。2003年9月24日、18歳4日の時にUEFAカップ1回戦・AIKソルナ戦でトップチームデビューしたが、2003-04シーズンはバレンシアCF・メスタージャでプレーした。2004年8月にはヘタフェCFへのレンタル移籍が決まったが、その直後に自動車事故に巻き込まれ、一時は昏睡状態まで陥った。半年後に戦線復帰し、2005年1月15日のアトレティコ・マドリード戦(1-1)で復帰した。キケ・サンチェス・フローレス監督に重用され、3月のレアル・マドリード戦(2-1)では強豪相手の金星に導く得点を挙げた。
2005年夏、キケ・フローレス監督がバレンシア監督に就任すると、その跡を追うようにしてバレンシアに移籍し、すぐにレギュラーポジションを獲得した。2006-07シーズン開幕戦のレアル・ベティス戦(2-1)では決勝点を挙げたが、この得点はこのシーズンのリーグ戦唯一の得点であった。2006年9月12日、UEFAチャンピオンズリーグのオリンピアコスFC戦(4-2)ではロングレンジからゴールを決めた。2007-08シーズンにはコパ・デル・レイで優勝を果たした。2008年夏にはチーム内の投票により第2キャプテンに選ばれ、2008-09シーズンは33試合に出場して2得点したが、2009年2月から3月にかけての2週間でオウンゴールを2回記録した。
クラブ経歴 > レアル・マドリード

2009年6月25日、移籍金約1500万ユーロでレアル・マドリードと5年契約を結んだ。7月2日にはエスタディオ・サンティアゴ・ベルナベウで背番号18番がお披露目され、心臓疾患の疑いにより登録が見送られたルベン・デ・ラ・レーが2008-09シーズンに着けていた背番号に対して「彼が帰るまで僕が（この背番号を）守る」と語った。12月8日、チャンピオンズリーグのオリンピック・マルセイユ戦(3-1)で初得点を決めた。ペペが膝の負傷で欠場する試合が多かったため、2009-10シーズンはアルビオルが守備陣に不可欠な存在であった。2010年夏にはリカルド・カルヴァーリョがチームに加入。更に怪我で出遅れたこともあって、控えに回り、リーグ戦での先発出場は13試合に終わった。コパ・デル・レイ準決勝セビージャFC戦1stレグ(1-0)ではルイス・ファビアーノのシュートをゴールライン上でクリアし、決勝進出に貢献した。しかし2011-12シーズンはセルヒオ・ラモスのCBへのコンバートやラファエル・ヴァランの加入等により出場機会が更に激減。リーグ戦での先発出場はわずか5試合に終わった。
クラブ経歴 > SSCナポリ

2013年7月17日、SSCナポリの会長、アウレリオ・デ・ラウレンティスが自身のTwitterでアルビオルがメディカルチェック中であると発表。21日、正式に移籍が決定。契約は4年間レアル・マドリード時代の同僚であったゴンサロ・イグアイン、ホセ・マリア・カジェホンに加えスペイン代表の同僚でもあるペペ・レイナとも同僚になった。8月25日のボローニャFC戦でセリエAデビューを果たした。
クラブ経歴 > ビジャレアルCF

2019年7月4日、ビジャレアルCFと3年契約を締結した。8月4日、4-4と引分けに終わったグラナダCF戦で移籍後公式戦初出場を飾る。
代表経歴

スペインU-21代表の経験が豊富である。2006年にはルイス・アラゴネス監督によって代表ミーティングに招集されたが、ドイツW杯の出場メンバーからは漏れた。2007年10月13日、EURO2008予選のデンマーク戦(3-1)でスペイン代表デビューした。EURO2008本選にも出場し、レギュラーはカルレス・プジョルとカルロス・マルチェナであったが、スウェーデン戦に途中出場し、ギリシャ戦に先発フル出場した。2009年6月にはコンフェデレーションズカップに参加した。グループリーグ初戦のニュージーランド戦(5-0)ではマルチェナを差し置いてプジョルとコンビを組み、その後も1試合に出場した。
2010年の南アフリカW杯にも選ばれたが、練習中にフェルナンド・ジョレンテと衝突して負傷し、試合には出場できなかった。
人物

既婚者であり、2009年3月と2010年1月に生まれたふたりの娘がいる。父のミゲル・アルビオル（Miguel Albiol）もサッカー選手であり、ベニドルムCFの人気選手だった。兄のミゲル・アルビオル（父親と同名）はミッドフィールダーとしてプレーするサッカー選手であり、彼もバレンシアCFの下部組織出身でトップチームで1試合に出場している。
個人成績

| クラブ成績> シーズン.スペイン | クラブ成績> クラブ.スペイン | クラブ成績> リーグ.スペイン | リーグ> 出場.リーグ | リーグ> 得点.リーグ | カップ> 出場.国王杯 | カップ> 得点.国王杯 | 国際大会> 出場. ヨーロッパ | 国際大会> 得点. ヨーロッパ | 通算> 出場.通算 | 通算> 得点.通算 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 2002–03 | バレンシアCF B | セグンダB | 14 | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 14 | 3 |
| 2003–04 | バレンシアCF B | セグンダB | 35 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | 35 | 2 |
| 2004–05 | ヘタフェCF | プリメーラ | 17 | 1 | 2 | 0 | - | - | 19 | 1 |
| 2005–06 | バレンシアCF | プリメーラ | 29 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 29 | 1 |
| 2006–07 | バレンシアCF | プリメーラ | 36 | 1 | 2 | 1 | 12 | 1 | 50 | 3 |
| 2007–08 | バレンシアCF | プリメーラ | 32 | 1 | 3 | 0 | 7 | 0 | 42 | 1 |
| 2008–09 | バレンシアCF | プリメーラ | 34 | 2 | 2 | 0 | 6 | 0 | 42 | 2 |
| 2009–10 | レアル・マドリード | プリメーラ | 33 | 0 | 2 | 0 | 8 | 1 | 43 | 1 |
| 2010–11 | レアル・マドリード | プリメーラ | 20 | 0 | 6 | 0 | 6 | 0 | 32 | 0 |
| 2011–12 | レアル・マドリード | プリメーラ | 10 | 0 | 2 | 0 | 5 | 0 | 17 | 0 |
| 2012–13 | レアル・マドリード | プリメーラ | 18 | 1 | 5 | 0 | 3 | 0 | 26 | 1 |
| イタリア | イタリア | イタリア | リーグ | リーグ | コッパ・イタリア | コッパ・イタリア | ヨーロッパ | ヨーロッパ | 通算 | 通算 |
| 2013–14 | SSCナポリ | セリエA | 32 | 1 | 5 | 0 | 9 | 0 | 46 | 1 |
| 2014–15 | SSCナポリ | セリエA | 35 | 0 | 4 | 0 | 12 | 0 | 51 | 0 |
| 2015–16 | SSCナポリ | セリエA | 36 | 1 | 0 | 0 | 3 | 0 | 39 | 1 |
| 2016–17 | SSCナポリ | セリエA | 22 | 0 | 3 | 0 | 6 | 0 | 31 | 0 |
| セグンダB通算 | セグンダB通算 | セグンダB通算 | 49 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 49 | 9 |
| プリメーラ通算 | プリメーラ通算 | プリメーラ通算 | 229 | 7 | 24 | 1 | 47 | 2 | 300 | 10 |
| セリエA通算 | セリエA通算 | セリエA通算 | 125 | 2 | 12 | 0 | 30 | 0 | 167 | 2 |
| 通算 | 通算 | 通算 | 403 | 14 | 45 | 1 | 77 | 2 | 532 | 17 |
代表歴 > 出場大会

スペイン代表
2010 FIFAワールドカップ
2014 FIFAワールドカップ
代表歴 > 試合数

国際Aマッチ 58試合 0得点（2007年-2021年）
| スペイン代表> 年 | 国際Aマッチ> 出場 | 国際Aマッチ> 得点 |
| --- | --- | --- |
| 2007 | 2 | 0 |
| 2008 | 8 | 0 |
| 2009 | 11 | 0 |
| 2010 | 2 | 0 |
| 2011 | 8 | 0 |
| 2012 | 7 | 0 |
| 2013 | 6 | 0 |
| 2014 | 6 | 0 |
| 2015 | 1 | 0 |
2016: 0
2017: 0
| 2018 | 1 | 0 |
| 2019 | 4 | 0 |
2020: 0
| 2021 | 2 | 0 |
| 通算 | 58 | 0 |
タイトル > クラブ

コパ・デル・レイ : 2007-08
プリメーラ・ディビシオン : 2011-12
コパ・デル・レイ : 2010-11
コッパ・イタリア : 2013-14
スーペルコッパ・イタリアーナ : 2014
タイトル > 代表

UEFA U-19欧州選手権 : 2004
UEFA欧州選手権 : 2008
FIFAワールドカップ : 2010
タイトル > 個人

リーガ・エスパニョーラ ブレイクスルー選手 : 2006
スペイン代表でのアルビオル。
ニワトリ

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: 「雄鶏」と「雌鶏」はこの項目へ転送されています。その他の用法については「雄鶏 (紋章学)」、「雌鶏 (紋章学)」をご覧ください。
ニワトリ（鶏、庭鳥、学名：Gallus gallus domesticus）は、キジ科に属する鳥類の1種で、代表的な家禽として世界中で飼育されている。ニワトリを飼育することを養鶏と呼ぶ。
起源

祖先種のヤケイとしては単元説と多元説がある。単元説は、東南アジアの密林や竹林に生息しているセキショクヤケイ（Gallus gallus）を祖先とする説である。多元説（交雑説）はセキショクヤケイ、ハイイロヤケイ（G. sonneratii）、セイロンヤケイ（G. lafayetii）、アオエリヤケイ（G. varius）のいずれか複数の種が交雑してニワトリとなったとする説である。現在では分子系統学的解析によってセキショクヤケイもしくはその亜種に由来する可能性が強く示唆されている。一方で、現在のニワトリからハイイロヤケイ由来の遺伝子が見出されるなど、多元説を支持する報告もある。
名称

ニワトリという和名は「庭に飼う鳥」、つまり家禽という意味から名づけられた。ニワトリは普通「鶏」と書かれるが、「家鶏」で「にわとり」と充てることもある。ニワトリは古くはカケ（鶏）と呼ばれた。代表的な鳥であるため、単に「とり」ともよばれる。雄のニワトリは「雄鶏（牡鶏）」（おんどり）、雌のニワトリは「雌鶏（牝鶏）」（めんどり）と呼ばれる。
名称 > 漢字

「鶏（鷄、雞）」という漢字は、甲骨文字に見られるニワトリを象った象形文字に由来する。これに音を表す「奚」を加えた後、ニワトリを象っていた部分が通常の「鳥」（または「隹」）と同じように書かれるようになり、「鶏」の字体となった。なお、かつて「会意形声文字」と解釈する説があったが、根拠のない憶測に基づく誤った分析である。
「鶏」は万葉仮名の「け」（甲類）にも使われる。漢字「鶏」は様々な複合語を作り、「軍鶏」（しゃも）、「闘鶏」（しゃも）、「鶤鶏」（とうまる）、「矮鶏」（ちゃぼ）、「小鶏」（ちゃぼ）、「水鶏/秧鶏」（くいな）、「黄鶏」（かしわ）、「花鶏」（あとり）、「珠鶏」（ほろほろちょう）、「吐綬鶏/白露鶏」（しちめんちょう）、「食火鶏」（ひくいどり）などと読む。
ちなみに、「酉」という漢字は酒壺をかたどった象形文字で、仮借して十二支の10番目を指す単語を表記する。のち十二支それぞれに動物が割り当てられた際、「酉」にはニワトリがあてられた。
名称 > 英語

英語では"Chicken"。話者の地域、ニワトリの年齢や雌雄などによって様々に言い分けが存在し、"Chicken"も元々は「若いニワトリ」を指す用語であった。この用法としての"Chicken"は、イギリスのパブや劇場の名、またはHen and Chicken Islandsなどの"Hen and Chickens"というフレーズで残っている。本種全体を指す用語としてはdomestic fowl、barnyard fowlもしくは単にfowlが使われており、現在でも本種全体を指す語として使われる場合が有るが、「家禽」（主にキジ目の、あるいはカモ目も含んだ人に飼われる鳥）全体を指す広い言葉でもある。さらに遡るとfowlは元々、全ての鳥を指していたが、この用法は今では"wild fowl"という複合語のみで用いる。英語fowlは中英語のfowl, fowel, fugol、アングロサクソン語のfugel, fugol、オランダ語のvogel、そしてアイスランド語のfugl, foglと同根である。
イギリスとアイルランドでは1歳以上の雄鶏をcockと呼ぶのに対し、アメリカ合衆国、カナダ、オーストラリアやニュージーランドでは普通同じものを指してroosterと呼ばれる。アメリカ英語でroosterが用いられるのは、cockは陰茎という意味があり、この連想を避けるためである。またcockは通例"cock cardinal"や"cock robin"のように複合語で、鳥の雄を表すこともある。1歳未満の雄はcockerelと呼ばれる。去勢された雄鶏はcaponと呼ばれる。
1歳以上の雌鶏はhen、それより若い雌鶏はpulletと呼ばれる。ただし採卵養鶏場では、卵を産むようになった16-20週目の雌鶏はpulletではなくhenと呼ばれるようになる。オーストラリアとニュージーランドでは、全ての年齢・性別のニワトリを表すchook [tʃʊk]という総称が用いられる。また、雛はchickと呼ばれる。"Rooster"が雄鶏、"hen"が雌鶏を指す言葉として広く使われているのにも拘らず、"chicken"という用語はときおり誤って雌鶏のみを指して使われる。
アメリカ合衆国のディープサウスでは、ニワトリはyardbirdというスラングで呼ばれることもある。
生態・形態上の特徴

頭部に「鶏冠（とさか）」と、顎の部分には「肉垂（英語版）（にくすい）、もしくは肉髯（にくぜん）」と呼ばれる皮膚が発達した装飾器官がある。雌よりも雄の方が大きい。目の後ろには耳があり耳たぶのことを「耳朶（じだ）」と呼ぶ。歯はない。まばたきの仕方がヒトとは異なり、下から上に被せるようになっている。眼球運動が出来ないので常に首を前後左右に振っている。
鳥類の眼球は脳以上のサイズを有することから、鶏においての光環境の重要性は他の動物の比ではないと考えられる。哺乳類は錐体を二種しか持たないが鳥類は4種すべてを持つ。鶏は明視覚と解析度に優れ紫外線Ａ波350-40nmすらも甘受できることから光環境がアニマルウェルフェアに及ぼす影響は大きい。養鶏業においては生産性を高めるために人工的に光線管理が行われるが、鶏は光への感受性が高いことから自然光に合わせるべきだとされる。
ニワトリが属するキジ科は、丈夫で地上生活に適した足を持っていることが多く、やはりニワトリも地上を主要な生活の場としている。一般的に足の指は4本（ただし烏骨鶏は5本）で雄の足には横向きか後ろ向きに角質が変化した距（けづめ）が生えているが、雌には雄ほどの距はないが距痕はある。
ニワトリの体温は41度と比較的高く、皮膚には汗腺がない。そのため高温には不利で、熱を逃すため嘴を開けて体温を放熱させる（パンティングと呼ぶ）。尾腺をくちばしで圧迫すると黄色のゼリー状の分泌物が押し出される。これをくちばしに塗り付け全身の羽に塗り込み防水性を維持し、体を保護する。
緑っぽい塊に白い部分（尿）が混じる通常の糞と、茶色いドロドロの盲腸便を排泄するが盲腸便の方はかなりの悪臭を放つ。また、夏場は水を大量に飲むので通常の糞でも軟便となりやすい。
自然環境下では、鶏は地面を趾で掻き、クチバシで地面をつついて一日の多くの時間を摂食探索行動を行う。鶏には自分で餌を探して食べたいという強い摂食動機があり、これは極度に育種選別された鶏にも残っている。養鶏産業下では飼料は完全配合飼料下しており、摂食時間は短時間で終わるが、摂食動機は満腹になれば収束するのではなく摂食行動の持続時間に強く影響される。そのため腹が満たされても十分な摂食時間がないことで、鶏は他個体ツツキや壁ツツキといった葛藤行動、遊び食いなどの異常行動が発現する。
ニワトリは、通常年一回夏から秋にかけて換羽する。雌の場合は換羽期間の二か月は産卵を停止する。養鶏業では鶏舎で鶏を飼育し、産卵数を増やすことを狙って照明管理が行われるため、季節の変化を感じられない。そのため季節に応じた換羽はできなくなるが、養鶏業のニワトリでも産まれて19-20カ月目で産卵が停止し、換羽がはじまる（この時点で屠殺されるが、強制換羽して引き続き飼養する場合もある）。
ニワトリの雛である「ヒヨコ」は、一般に黄色とされているが、これは商用鶏（商用に扱われているニワトリ）の多くが白い羽装ニワトリであり、最も多く目にするヒヨコは黄色いためである。実際は、黄色いヒヨコばかりではなく、上記の写真のように様々な色や模様のヒヨコが存在する。俗説では「ヒヨコが黄色いのは、卵の中で卵黄に浸っており、色が移っている」などという説があるが、これは間違いであると考えられる。雛の栄養の供給源となる卵黄は、卵殻の中では、雛の腹部に卵黄嚢がくっついているような形になっており、卵黄自体が雛の体と触れ合うことはない。さらに、雛の羽毛の色素を調査した研究報告では、卵黄の中にある色素（カロチノイド）と羽毛の色素は一致しないとされている。（ニワトリの脚色は、カロチノイド由来であるとされる）よって、ヒヨコの羽毛は卵黄の色素とは異なると考えられている。
養鶏では通常人工ふ化のため、雛と母鶏の間に交流はないが、自然ふ化の場合、雛は母鶏について歩き、様々なことを学習する。雛と母鶏は孵化前から発声を交換し互いに覚えあう。雛は孵化後1-2日以内に母鶏の声と姿を識別し、ついて歩くようになる。母鶏は「暗い母鶏の腹の下に潜り込み眠りを誘導する声」「同じ孵化雛の集合を誘導する声」「給餌を促す声（同時につついて見せて摂食すべき餌を教える）」「警戒声」を雛に覚えさせる。危急時の雛の逃避行動や葛藤行動は、母鶏の存在や同じ孵化雛の近接の元で抑えられるか急激に低下する。母鶏の皮脂腺からの分泌物による鎮静効果も得られる。
雄鶏特有の甲高い鳴き声は、ニワトリの特徴の一つとして挙げられる。現在、日本語圏では鳴き声を「コケコッコー」と表現する場合がほとんどである。英語圏では「Cock-a-doodle-doo」 （クックドゥードゥルドゥー）、フランス語では「ココリコ」、ドイツでは「キケリキー」、イタリアでは「キッキリキー」、中国語圏では「咯咯噠」(クークーダ)や「喔喔喔」等と表現する。なお、品種を問わずニワトリを観賞用・ペットとして飼育する場合、雄鶏は（日の出の早い夏は）早朝から「コケコッコー」と大声で鳴くため、市街地で飼育する場合は近所迷惑とならないように注意が必要である。雌鶏は雄鶏のように時を告げることはほぼ無いが、産卵直後には「コッコ、コーコー」と多少は鳴く。
認知能力・感受性

霊長類同様、複雑な認知能力を有する。意思決定の際は、自分の過去の経験や現在の状況を考慮に入れる。ほかの鶏に感情移入することもできる。実験では、空気を吹きかけられて怯える雛を見た母鶏は、右往左往して不安様行動を示す。そして、母鶏特有の「こっこっ」という声を発し、雛を落ち着かせようとする。この研究は、鶏が他個体の視点に立ち感情を共有するという共感能力があることを示している。また、騒音がストレスになる一方、クラシック音楽を聴かされた鶏はストレスが軽減されるという。
孵化5日後のヒヨコは、足し算と引き算の能力を示し、雌鶏は、AがBより大きく、BがCより大きければ、AはCより大きい、という推理の能力を持つことが実証されている。またヒヨコは、はしゃいだり羽ばたいたり、物を追いかけたりつついたり、他のヒヨコと物を交換したり、ヒヨコ同士でスパーリングしたりにらみあったりなど様々な遊びをする。
利用史 > 世界のニワトリ利用史

ニワトリは中国大陸北部において家禽化されたとされる。時期についてはヒツジ、ヤギ、ブタから数千年遅く8000年前からとされ、最も古い証拠は磁山遺跡から発見された3体の骨と養鶏が行われたと推定される区画である。主に鶏肉の食用を目的として家禽化、飼育され、鶏卵の食用は重要視されていなかったと思われる。養鶏は華北一円へ拡がり、その後、原生種の生息地域であり飼育環境に適した南方向へ拡がった。
インド亜大陸のインダス文明に属するモヘンジョ・ダロの遺跡からはニワトリの粘土像と印章、ニワトリの大腿骨が出土している。その後、ニワトリは2方向に分かれて伝播していった。西方への伝播はまず紀元前15世紀から紀元前14世紀にかけて古代エジプトに伝播した。他の西アジア地域においてこの時期はニワトリの存在が認められないため、この伝播は海上ルートによるものと考えられているが、まもなくエジプトのニワトリはいったん絶え、プトレマイオス王朝期に再び持ち込まれた。その後、インダス川流域からニワトリは陸伝いに西アジアへと広まり、紀元前8世紀頃には古代ギリシアに持ち込まれ、紀元前5世紀ごろにはギリシア文明の諸都市に広く分布するようになっていた。ギリシア諸都市で発行された硬貨には、ニワトリが刻印されたものが多く存在している。アメリカ大陸には元々ニワトリは棲息しておらず、クリストファー・コロンブスによるアメリカ大陸の「発見」後にヨーロッパ人によって持ち込まれた（コロンブス交換）。
2つ目のルートは南へと伝わり、マレー半島からインドネシアへと伝わるルートである。このルートからは、やがてマレー・ポリネシア人の南太平洋進出の際にニワトリはブタやイヌとともに家畜として連れて行かれ、ニュージーランドやトケラウなど一部の島々を除くほぼ全域に広がった。しかし、重要な財産として珍重されることの多かったブタと違い、ニワトリは半野生の状態で放し飼いされることが多く、主要食料とはされていなかった。例外はイースター島で、ここでははじめからブタが存在せず、さらにイルカや野生の鳥類、ヤシなどの食料源が次々と絶滅、または入手不可能となる中で、特に1650年以降において最大の動物性食料源として各地にニワトリ小屋が建設され、重要な役割を占めるようになっていった。ニューギニアにおいてはニワトリは食糧として重要性を持たず、美しい羽毛を装飾品として用いることが飼育の主な目的であった。また、オーストラリア大陸にはニワトリはこのルートからは伝播せず、19世紀にヨーロッパ人がオーストラリアに植民した際に初めて持ち込まれた。
ヨーロッパにおいてニワトリは長らくさほど重視された動物ではなかったが、18世紀から19世紀初頭にはニワトリへの興味が高まり、ニワトリへの科学的知見が増大し、またニワトリの育種がこの頃から始まった。この動きは1830年代に中国との交易が盛んになり、コーチン種をはじめとする様々な東洋種がヨーロッパに持ち込まれたことで急激なものになった。1850-1900年の間、ヨーロッパやアメリカでは東洋趣味の一つとして、コーチン種などを基にした観賞用・愛玩用のニワトリの飼育や品種改良がブームとなった。「ヘン・フィーバー（雌鳥ブーム）」と呼ばれるこの狂騒期に何百という新品種が作り出されたが、ブームが去るとほとんどの種は消滅してしまった。また、この時期に白色レグホン（Leghorn）、コーニッシュ（Cornish Cross）、ロードアイランドレッドといった、今日でも重要な家禽品種が作り出された。この時期に、ニワトリの近代的育種が本格的に開始されたといえる。
また、この19世紀中盤には現代の卵用種の主流である白色レグホンをはじめとする多数の卵用種（レイヤー Egg layer）が開発され、これによって鶏卵は生産量が急増し、徐々に一般的な食材となっていった。オムレツやカスタードなどの古い鶏卵の調理法に加え、マヨネーズなどの新しい利用法もこの頃に開発された。この卵用種の育成に比べると肉用種の育成は遅れ、1880年から1890年頃にかけてアメリカで最初のブロイラー生産が始まっているものの、この時の品種は現代の肉用種とは異なるものとされている。その後、様々な種の利用を経て、現在の肉用種が完成された。
利用史 > 日本列島におけるニワトリ > 先史・古代のニワトリ

日本列島に伝来した時代は良く分かっていない。愛知県田原市の伊川津貝塚からは縄文時代のニワトリが出土したとされたが、これは後代の混入であることが指摘されている。日本列島におけるニワトリは弥生時代の紀元前2世紀に中国大陸から伝来したとする説がある。また、朝鮮半島および台湾、南西諸島ルートを通って日本へ入ってきたとも言われる。
弥生時代には本格的な稲作が開始されるが、日本列島における農耕は中国大陸と異なり家畜の利用を欠いた「欠畜農耕」と考えられていた。1989年には大分県大分市の下郡桑苗遺跡でブタ頭蓋骨が発見され、日本列島における弥生期の家畜動物の出土事例となった。ニワトリに関しては弥生時代中期～後期の遺跡である原の辻遺跡・唐神遺跡（長崎県壱岐市）から出土した骨が最古とされている。1959年に鳥類学者黒田長久が報告し、近年、再検討が行われ、まさしくニワトリの骨であることが確認された。他、福岡県大川市の酒見貝塚からもニワトリの骨が出土している。
1992年（平成4年）に愛知県清須市・名古屋市西区の朝日遺跡から中足骨が出土している。以後、弥生時代のニワトリやブタは九州・本州で相次いで出土している。
弥生時代のニワトリは現代の食肉用・採卵用の品種と異なり小型で、チャボ程度であったとされる。出土が少量であることから、鳴き声で朝の到来を告げる「時告げ鳥」としての利用が主体であり、食用とされた個体は廃鶏の利用など副次的なものであったと考えられている。
古代には『古事記』や『日本書紀』に記される天岩戸伝説において、常世長鳴鶏を集めて鳴かせたという記述がある。また、古事記には鶏が、光や太陽の崇拝の対象として扱われていたとの記述もある。
天武4年4月17日（675年5月19日）の肉食禁止令において、ウシ、ウマ、イヌ、ニホンザル、ニワトリを食べることが禁じられている（「天武天皇#文化政策」「日本の獣肉食の歴史」参照）。殺生禁断の詔は聖武天皇の際にも出され、ニワトリの肉のみならず卵も避けられた。古代には時を告げる鳥として神聖視され、主に愛玩動物として扱われた。『日本書紀』雄略天皇7年8月には闘鶏に関する記事があり、『日本書紀』が成立した奈良時代には闘鶏が行われていたとも考えられている。
平安時代には『日本三代実録』元慶6年（882年）条や『栄花物語』寛弘3年（1006年）条、『年中行事絵巻』などにおいて、平安貴族や庶民の間で娯楽・賭博の要素を持つ闘鶏が行われていたことが記されている。
ニワトリという名前については日本の古名では鳴き声から来た「カケ」であり古事記の中に見られる。雉を「野つ鳥雉」と呼んだように家庭の庭で飼う鶏を「庭つ鳥（ニハツトリ）」（または「家つ鳥（イヘツトリ）」）と言い、次第に「庭つ鳥」が残り、「ツ」が落ちて「ニワトリ」になったと考えられる。また「庭つ鳥」は「カケ」の枕詞であり「庭つ鳥鶏（ニハツトリカケ）」という表記も残っている。別の説では「丹羽鳥」を語源とするのもある。
利用史 > 日本列島におけるニワトリ > 中世・近世のニワトリ

戦国時代にはキリスト教徒のポルトガル人が西日本へ来航し、カステラやボーロ、鶏卵素麺など鶏卵を用いた南蛮菓子をもたらした。江戸時代初期の寛永4年（1627年）にオランダ商館一行が江戸へ参府した際には道中でニワトリと鶏卵が用意されたという。
江戸時代には無精卵が孵化しない事が知られるようになり、鶏卵を食しても殺生にはあたらないとして、ようやく食用とされるようになり、採卵用としてニワトリが飼われるようになった。寛永3年（1626年）に後水尾天皇が二条城へ行幸した際には鶏卵を用いた「卵ふわふわ」が出され、寛永20年（1643年）の料理書『料理物語』では鶏卵を用いた各種の料理や菓子が記されている。また、江戸初期には海外交易が盛んとなっており、朱印船によってり､大軍鶏、接鶏、烏骨鶏の祖先が日本へと移入された。
江戸時代中期以降、都市生活者となった武士が狩猟をする事が少なくなり、野鳥があまり食べられなくなり、代わって鶏肉が食べられるようになった。文化年間以降、京都や大坂、江戸において食されるようになったとの記述が『守貞漫稿』にある。料理書において鶏肉・鶏卵が登場し、1785年には『万宝料理秘密箱』という鶏卵の料理書も出版されている。
一般に江戸期の大名家の記録ではニワトリ食に関する記録は見られないが、西国では佐賀藩の『諫早家日記』貞享4年（1687年）には長崎へ送られるニワトリについて記され、その食べ方は水炊きと考えられている「水煮」と記されている。また、江戸後期の天明8年（1788年）には蘭学者の司馬江漢が『江漢西遊日記』11月15日条において長崎の平戸屋敷においてニワトリを食したことを記しており、やはり同様に水炊きであったと考えられている。
考古学においては、江戸期の遺跡からはチャボ程度の小型種から大型の軍鶏まで多様なニワトリ骨が出土している。これらは解体痕を持つ食用のみならず、観賞用・闘鶏用など用途別の品種が存在していたと考えられている。また、この時期には鎖国によって海外からの新品種移入が途絶えた代わりに、この時までに日本に到達していた在来種（地鶏）、小国、軍鶏、チャボ、烏骨鶏の各種が改良され、さらに掛け合わされて各地に特色ある品種が次々と誕生し、現代に伝わる在来種がほぼ形成された。
利用史 > 日本列島におけるニワトリ > 近現代のニワトリ

明治期に入ると食生活の変化が進み、そのなかで鶏卵および鶏肉の利用は急拡大していった。明治10年代には鶏卵は国内生産では不足して輸入に頼っていたこともあり、養鶏が奨励されて各地でニワトリの飼育は増大していった。欧州と同じく、日本においてもまずニワトリの利用で拡大したものは鶏卵であった。明治21年（1888年）には910万羽だった日本のニワトリ飼育数は、大正14年（1925年）には約4倍の3678万羽にまで達していた。またこの時期に、旧来の地鶏の多くは欧州などからの移入種に押されて生産が減少していった。在来の品種と移入種とのかけあわせ（交配）も盛んに行われ、名古屋コーチンなどの品種が誕生したのもこの頃のことである。
第二次世界大戦において一時的に日本のニワトリ飼育数は急減したものの、昭和33年（1958年）に戦前の水準を再び超えるようになり、以後、経済の成長とともにニワトリの飼育数も増加の一途をたどった。この頃まで日本で飼育されるニワトリはほぼ卵用種であり、肉用には主に卵を産まなくなった廃鶏が回されていたが、1949年ごろに小規模なブロイラーの飼育がアメリカからの肉用種の移入とともに開始され、徐々に生産が拡大していった。この生産拡大を受け、1964年にはブロイラーの飼育統計が卵用種とは分けて出されるようになった。このときのブロイラーの飼育頭数は卵用種の6分の1程度に過ぎなかったが、昭和40年代を通じてアメリカからの優良品種移入などを通じブロイラー生産は急拡大を続け、卵の生産とは別にひとつの産業としてこの時期確立した。ただし卵用種の飼育も伸びは鈍化したものの微増傾向にあり、ブロイラーの飼育数が卵用種を上回ることはなかった。
養鶏

→「ブロイラー」および「養鶏 § 採卵鶏の飼育方法」も参照
家禽としての鶏は、肉用鶏（ブロイラーなど）と採卵鶏（レグホーン・チキンなど）とに分けられる。ニワトリは鶏舎のなかで飼育することも、野外で放し飼いすることも可能であるが、国内で放し飼いはほとんど行われていない。
採卵鶏はケージの中に多数のニワトリを入れ集中的に飼育することが一般的である。これに対し、肉養鶏（ブロイラー）の場合はケージ飼育は行わず、鶏舎の中で平飼いすることが普通である。これはケージでの集中飼育の場合、肉に傷がついたりニワトリの健康が損なわれやすいためである。養鶏業における飼育日数は卵用種と肉用種で大きく異なり、日本においては卵用種で430日前後、肉用種は49日前後が一般的である。これは、経済効率と若鶏の方が肉が柔らかく好まれるため肉用種は若いうちに出荷されること、および卵用種はその必要がなく、卵を経済的に生みつづけられる限り飼育され続けることによる。
養鶏では通常、一括で導入し一括で出荷するオールイン・オールアウトと呼ぶ方法がとられる。この方法だと出荷後に徹底的な消毒などが行え、健康管理、生産管理が行いやすい。
ニワトリに与える配合飼料は、トウモロコシやソルガム、エンバク、コムギ、飼料用コメといった穀物を中心に米ぬかやふすま、大豆かすや菜種かすといった油糧種子の搾りかす、おから、魚粉などを混合したものが一般的である。
養鶏 > 初生雛の雌雄鑑別法

採卵養鶏において、初生雛の雌雄鑑別により、卵を産む雌と産まない雄を見分けることは必要不可欠である。
→「ニワトリのヒナの雌雄鑑別」も参照
羽色鑑別法（銀遺伝子を利用）、左がオス、右がメスとなる
羽色鑑別法（横斑遺伝子を利用）、左がオス、右がメスとなる
羽性鑑別法 （遅羽遺伝子を利用）、左がオス、右がメスとなる
育種

鶏は、不衛生で劣悪な環境で飼育して生き残る種を選別する過酷試験など、生産性を高めるための品種改良がおこなわれている。短期間での増体、産卵数の増加など、生産性が向上する一方で、鶏に様々な健康被害をもたらす問題もある。育種が要因で暑熱ストレスへの感受性が高くなっているとも言われる。
育種 > 肉用鶏

ブロイラーは産肉性を重視した育種改変の研究により、過去50年間で成長率が1日25gから100gへとあがっている。その結果、通常、鶏は成鶏に達するのに4 - 5か月かかるところをブロイラーは40 - 50日で成鶏の大きさに達するようになった。骨格構造が成熟するよりも速い速度で体重が増加することで、腰や膝の関節骨格が体を支えることができなくなり、脚弱、さらには歩行困難を引き起こす結果となった。急激な成長によりブロイラーの30%近くは体を支えることが難しく歩行困難となり、3%はほとんど歩行不能となっている。心臓にも負担がかかり、100羽に1羽は心臓疾患で死亡する。
徹底した育種が生理機能に及ぼす影響は大きく、ブロイラーが出荷されるのは生後40-50日だが、これ以上飼育期間を延ばした場合、ブロイラーは生存することが困難になるほどである。2020-2021年にかけての鳥インフルエンザで出荷規制となった農場でのインタビューでは、次のように報道されている。「3キロから10キロ圏の農場は防疫措置終了から最低でも10日間、ニワトリを区域外に搬出できません。半径10キロ圏の養鶏場スタッフ：（ひよこを）入れてから出荷するまでの日齢が決まっているが、それができないと心臓が持たない。死んでしまったら出荷できない」
極端な育種の結果、現代の鶏肉は1970年代の鶏肉に比べ、脂肪が3倍近く多く、タンパク質は3分の1しかなくDHA（オメガ3脂肪酸の一種）を野鶏の5分の1しか含んでおらず、不健康だとの指摘もある。