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田中美久
書籍 > 雑誌連載

LOVE berry（2016年1月 - 〈現在休刊〉、徳間書店） - 専属モデル（ラブモ）。
月刊エンタメ（徳間書店）
「HKT48 なこみく探偵団」（2014年5月 - 、） - 矢吹奈子と共同連載。
「みくりんの孤独じゃないグルメ」（2019年1月 - ）
「みく散歩」（2020年9月30日 - 2023年12月30日）
書籍 > 新聞連載

くまTOMO（2014年4月 - 2018年3月、熊本日日新聞社） - 「みくりんの日々きらきら」のタイトルで連載。
書籍 > 写真集

1/2少女（2021年9月12日、双葉社、撮影：細居幸次郎） ISBN 978-4-57-531648-3
気ままに。（2024年9月12日、集英社、撮影：東京祐） ISBN 978-4-08-790176-4 ※電子書籍版も同時発売。
書籍 > デジタル写真集

はじめての（2024年4月5日、スクウェア・エニックス［ヤングガンガンデジタル写真集］、撮影：東京祐）
Sunny Days（2024年5月1日、PLANETS）
もっと、気ままに。（2024年10月14日、集英社［週プレ PHOTO BOOK］、撮影：東京祐） ※『気ままに。』のアザーカット集。
君が輝けるとき（2024年10月15日、双葉社［漫画アクションデジタル写真集］、撮影：細居幸次郎）
temptation（2024年11月26日、光文社［FLASHデジタル写真集］、撮影：中村和孝）
いっしょに旅して。（2024年12月6日、スクウェア・エニックス［ヤングガンガンデジタル写真集］、撮影：カノウリョウマ）
きみは、うつくしい。（2024年12月9日、小学館［スピ/サン グラビアフォトブック］、撮影：横山マサト）
MIKU TANAKA S/S（2025年1月21日、秋田書店［ヤングチャンピオンデジグラ］）
MIKU TANAKA A/W（2025年1月21日、秋田書店［ヤングチャンピオンデジグラ］）
MIKU TANAKA ALL SEASON BEST（2025年1月21日、秋田書店［ヤングチャンピオンデジグラ］）
美らなキミと、久々のTRIP（2025年1月24日、白泉社［アニマルデジタルフォトブック］、撮影：青山裕企）
キミの街まで（2025年2月10日、集英社［週プレ PHOTO BOOK］、撮影：東京祐）
書籍 > カレンダー

田中美久 2024.4 - 2025.3 カレンダー（2024年3月9日、わくわく製作所）
受賞

ヤングガンガン カバーアワード 2022 1位 & 2位
AKB48グループ新聞48Timesアワード2022 MIP
2023年 第9回カバーガール大賞 芸能・音楽部門+総合2位
グラジャパ！アワード2024 最優秀写真集賞
NYLON'S NEXT 2025 グラビアアイドル部門
キムチ

| キムチ |
| --- | --- |
 
各種表記
ハングル：:  김치
漢字：:  -
発音：:  キムチ
RR式：:  gimchi
MR式：:  kimch'i
英語表記：:  kimchi kimchee
テンプレートを表示
| 100 gあたりの栄養価 |
| --- | --- |
エネルギー:  192 kJ (46 kcal)

炭水化物:  7.9 g
食物繊維:  2.7 g

脂肪:  0.3 g

タンパク質:  2.8 g

ビタミン
ビタミンA相当量:  (2%) 18 µg
チアミン (B1):  (4%) 0.05 mg
リボフラビン (B2):  (12%) 0.14 mg
ビタミンB6:  (16%) 0.21 mg
葉酸 (B9):  (11%) 45 µg
ビタミンB12:  (0%) (0) µg
ビタミンC:  (29%) 24 mg
ビタミンD:  (0%) (0) µg
ビタミンE:  (3%) 0.5 mg
ビタミンK:  (60%) 63 µg

ミネラル
ナトリウム:  (58%) 870 mg
カリウム:  (7%) 340 mg
カルシウム:  (5%) 48 mg
マグネシウム:  (5%) 17 mg
リン:  (8%) 55 mg
鉄分:  (5%) 0.6 mg
亜鉛:  (3%) 0.3 mg
マンガン:  (8%) 0.17 mg

他の成分
水分:  85.8 g
水溶性食物繊維:  0.7 g
不溶性食物繊維:  2.0 g
硝酸イオン:  0.1 g
  単位  µg = マイクログラム (英語版) • mg = ミリグラム  IU = 国際単位 
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。
キムチ（Kimchi（「Kimti」や「kimchee」とも綴る模様）, 韓: 김치）は、白菜などの野菜、塩、唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを主な材料とする朝鮮半島の代表的な漬物。元来、「キムチ」は今で言う白キムチを指していたが、唐辛子が伝来した後は白キムチを「ペッキムチ」（白いキムチ）と呼び、唐辛子を混ぜたものをタダのキムチと呼ぶようになった。
概要

キムチは、元々朝鮮半島の厳寒期に備えた保存食であり、野菜を塩漬けしたものからはじまった。これに香辛料としてのニンニクや山椒などを加えるようになったのが、キムチの原型とされている。16世紀に日本から朝鮮半島に唐辛子が伝えられると、栽培や加工が容易な唐辛子が山椒に代わって用いられるようになった。韓国では白菜のキムチが文化的な象徴として位置づけられている。
唐辛子の強い刺激、野菜の甘味、乳酸発酵による酸味・うま味と塩辛さが複雑に混じり合った風味が特徴である。多くの場合は魚介類（もしくは魚醤や塩辛や塩アミなどの漬物）やニンニクなどを使用するため、強い匂いと風味を持つ。朝鮮民族は白菜のキムチを、デザートや菓子類以外の料理に入れて幅広く利用する。しかし、現代の韓国人にもキムチ離れが進んでいる。
2023年時点で日本における大部分のキムチは、日本の企業が日本の白菜で作った、日本人向けに乳酸発酵をせず甘めにアレンジした日本式浅漬けキムチが占めている。
国連食料農業機関の標準化委員会である国際食品規格委員会では、キムチの定義を「塩漬けの白菜にさまざまな調味料を混合し、乳酸の生成により適切に熟成・醗酵された製品」と定めており、発酵時間については触れられていない。
名称・表記

朝鮮語で「野菜を漬けたもの」を意味する沈菜（침채、チムチェ）が語源とする説や、沈漬（チムチ）、鹹菜（ハムチェ）を語源とする説などがあり、定かではない。
英語表記については、kimuchi（日本語の読み）と表記したものと kimchi と表記したものが同時に使われていたが、東京で開かれた国際食品規格委員会 (CODEX) で日本が浅漬けを含む kimuchi をキムチの標準としようとしたことに対し、韓国は kimchi（朝鮮語語音からマッキューン＝ライシャワー式にて転写）であると主張し、1996年3月に国際食品規格委員会 (CODEX) のアジア部会にて朝鮮語式の kimchi が認められた。一方、文化観光部2000年式では gimchi であり、英語圏においては例えばアメリカの朝鮮料理店では、kim chee 又は kimchee とメニューに書かれていることが多く、他にも Korean pickles、Fermented vegetable foodsという表記もされる。
歴史

唐の玄宗を題材とした長編詩で有名な李奎報（1168年 - 1241年）の詩集『東國李相國集』の詩に「得醬尤宜三夏食 漬鹽堪備九冬支（蕪〈かぶら〉は醤漬けして夏の3か月間に食べるのがよく、また塩漬けして9か月間の冬支度に備える）」という記述がある。この記述ではまだ「キムチ」という名称は登場しておらず、該当の食べ物は日本や中国の漬物のようなものであった。キムチを特徴付ける辛い唐辛子はコロンブス交換の前の時代であるため登場していない。
16世紀、文禄の役のころに日本から朝鮮半島に唐辛子が伝来。その後朝鮮半島に唐辛子が普及し、1715年の『山林経済』にてはじめて唐辛子という単語が現れる。19世紀の文献『閨閤叢書』（1809年）に出てくるキムチを見ると、粉の唐辛子ではなく千切りの唐辛子を少し入れる製造方法が記録として残っており（日本で「朝鮮漬け」として知られている漬物に似たもの）、19世紀前後に唐辛子が使用され始めたことが推測される。1827年の『林園十六志』に、はじめて現在の加工法に近い「薀菜」がみえる。
17世紀のキムチづくりの手引き書では白菜が出てくるものはほとんどなく、カブ、ダイコン、キュウリ、ナス、タマネギ、エゾネギなどの他の野菜が一般的であった。現在の結球型の白菜が完成したのは18世紀の中国であり、塩辛（魚醤）、唐辛子そして白菜を使った現在の形のキムチの登場は18世紀以降と考えられている。白菜を使ったキムチに初めて言及した記録は、1766年に発行された『山林経済』（さんりんけいざい）である。この書物には、40種類のキムチについて述べられており、パピルスやガマでつくったキムチなどもある。
キムチの辛さと匂いは独特で、韓国人は食べることを続けても、その匂いのひどさを認めていた。そのため1960年代はじめごろまで、韓国人が異文化を持つ外国人に対して、キムチは積極的に勧められるような食材ではなかったという。1970年代になると、中東へ出稼ぎに出ていた韓国人労働者のおかげで、キムチの輸出市場が大きく拡大することになったが、キムチが世界的に認知されるようになったのは、1988年のソウルオリンピックだったと多くの研究者は考えている。そのころまで韓国では20年続く軍事独裁政権下で急激に工業化と都市化が進み、仕事帰りに店でキムチを買う女性が増え、田舎の家庭料理だったキムチが身近に手に入るようになっていた。ソウルの食品工場内に1986年創設された初代キムチ博物館は、1988年に買収されてソウルオリンピック会場に移転し、キムチはオリンピックの公式メニューに加えられて、以後は韓国アスリートの公認食品にもなった。
1990年代になると日本でもキムチの製造が始められていたが、韓国の製造業者が「日本人が売っているのは、白菜に調味料と人工香料をまぶしたものにすぎない」と言うほど、朝鮮民族がつくるキムチとは似て非なるものであった。日本人はそんなことは知らず、1996年アトランタオリンピックで日本の公認料理に加えようとさえしていた。そのようなことから韓国のキムチ製造業者から非難の声が上がるようになり、韓国はキムチを巡り日本との国際貿易紛争に発展し、国連食糧農業機関の国際食品規格委員会に訴えた。これを受けて国際食品規格委員会は、2001年にキムチを定義する任意規格を発表した。
2000年に韓国で作られるキムチは自家製を含めて150万トンにも上っていたが、2005年には中国のキムチ製造業者が市場に参入して、年間10万トンのキムチを韓国に輸出したことを皮切りに、韓国と中国とのあいだでキムチを巡る紛争が始まった。2005年は韓国の政治家が中国製のキムチに鉛が入っていると無実で根拠のない非難をしたが、韓国の食品医薬品安全庁が中国製キムチの一部から寄生虫の卵を発見した。今度は中国が、韓国製キムチの一部から寄生虫の卵を発見したと発表し、韓国からの輸入を禁止。両国が検査の強化に同意することで、この小競り合いは収束した。また中国は、醗酵させる韓国産キムチには大量に大腸菌が発生するリスクが高いとして、2010年に韓国の低温殺菌していないキムチの輸入を禁止したが、2016年には輸入を再開した。
韓国国内では2010年に白菜が不作の年になり、ソウル市はキムチ緊急援助計画を立ち上げて、白菜30万個分の費用を負担し、市場価格の高騰を抑えた。また、韓国は国内でキムチを作り分け合うキムジャンの風習を無形文化遺産に登録するようユネスコに働きかけ、2013年にこれが認められて「人類の無形文化遺産の代表的な一覧表」に登録された。
韓国の飲食店ではキムチは無料のお代わり自由の副菜として提供されていることが多い（朝鮮料理#特徴を参照）。  2020年の韓国のキムチの輸出は3万9千700トン（1億4451万ドル）で約半数が日本向け、韓国への輸入は28万トン（1億5242万ドル）でほとんどが中国産だった。韓国の飲食店の購入するキムチの89.9%は中国産とされる。韓国の飲食店ではキムチの無料提供が負担になっており、安価な中国産キムチの輸入増加の要因になっている。 しかし、韓国ではキムチ離れが顕著となっている。韓国農林水産食品省「農村経済研究院」による2011年の分析によると、10年間で一人当たりのキムチ消費量は23%減少しており、その理由としてキムチ以外のおかずを食べるようになったことが挙げられている。それを裏付けるように、2001年と2010年の比較では、家庭でキムチを漬ける習慣は68.5%が54.5%と減少している。そして、中国産のキムチ輸入が増大し、過去最大になっている。特に中国産キムチは、価格が韓国産の半額以下となっており、飲食店や学校給食、社員食堂など向けに大量に輸入、消費されている。2010年1月から2015年4月までの「キムチ貿易赤字」は8409万ドル（約914億ウォン）に上った。2018年に韓国の農林畜産食品部は国産キムチの競争力を支援する「キムチ産業振興計画」を発表した。
製造法・現地のアレンジ > 北朝鮮のキムチ

北朝鮮のキムチは、韓国とほぼ同様であるが、酸味が抑えられ、比較的甘みがある。平壌では水キムチや白キムチが主流で、韓国ほど辛くなく、色も真っ赤ではないものが一般的に食べられている。
製造法・現地のアレンジ > 韓国のキムチ

一般的な白菜キムチの漬け方は以下のとおり。
白菜を縦半分に切って1日ほど塩分濃度5 - 10%の塩水に漬け、重しを置いてしんなりさせる。
水で洗って塩抜きし、葉に薬念（ヤンニョム）とよばれる合わせ調味料を、葉の中までまぶして壺に本漬けする。
薬念としては、大量の赤唐辛子、ニンニク、ショウガ、セウジョッ（シュリンプペーストの一種。日本ではアミエビの名が一般的）、イカ、イシモチ、イワシなどのチョッカル（塩辛）、魚醤の他、ネギ、牛肉や煮干し、昆布などの出汁を合わせたものが用いられる。リンゴ、梨、栗、ナツメなど果物を加えて味をまろやかにしたり、生のカキやイカを加えコクやうまみを補ったりすることもある。
かつては陶器製の壺に詰めて土に埋め、年間を通じて比較的安定した温度に保った。
本漬けで4、5日ほど発酵させると完成である。最終的な塩分濃度は3 - 6%になる。最初は乳酸菌が糖分を食べ尽くすが、醗酵がすすむとそれより耐酸性のある微生物と入れ替わる。乳酸発酵を伴うため、ガスが発生する。そのため、完全な密閉容器にキムチを詰めて室温で保管すると、数日で破裂する恐れがある。納豆菌などの特定の菌による発酵ではないため、欧米の専門機関において、発酵食品ではなく、単に乳酸菌により腐敗したものである、と判定されたことがある。
現代のキムチ愛好家は、自宅にキムチ専用の冷蔵庫があり、醗酵中の2、3日は18度に保ち、その後は食べるのを我慢できる限り氷温状態で保存しておく。
北部ではあまり辛くないあっさりしたキムチを作り、白菜の生の食感を保つ傾向にあるが、南部は北部より気温が高いので、塩味と辛味の効いたキムチをつくって保存性を高めようする傾向がある。
製造法・現地のアレンジ > 韓国のキムチ > キムジャン

朝鮮半島では寒冷気候のために冬場は新鮮な野菜が取れないので、冬の間にビタミンCの摂取が難しくなる。そのため、毎年晩秋に越冬用の保存食として大量のキムチを漬ける。これを「キムジャン（김장）」といい、白菜キムチほか数種類のキムチを漬け込むが、3～4か月分の大人数分まとめて漬け込むため、一家族分が白菜だけで50株になることもある。2013年に韓国のキムチ作り、2015年に北朝鮮のキムチ作りがそれぞれユネスコの無形文化遺産に登録された。大企業などではそのためのボーナスや休暇が与えられる場合もある。韓国では儒教の影響で女性が飲酒や娯楽に興じることは以前は許されていなかったが、キムジャンの際は公然と飲酒することができ、女性たちの祭りに相当するものであった。家族や親戚の女性、また地域社会の女性が集まり越冬のために十分なキムチを漬ける。キムチ漬けが終われば、漬けたてのキムチとポッサムと呼ばれる豚肉を茹でたものを巻いて食べる慣わしがある。
工業化が始まる前の朝鮮では、キムジャンの日は伝統的に11月7日であった。しかし1950年代になると、多くの労働者が月給を手にして白菜を大量に買う余裕ができる11月25日に移動した。今日の韓国では、学校や仕事がなく家庭に時間的な余裕が生まれるとの理由から、キムジャンは週末に行われている。
製造法・現地のアレンジ > 韓国のキムチ > 家庭の味と韓国における手作り衰退

韓国でキムチは、日本でいう味噌汁のように家庭の味を象徴する料理であり「良いキムチを作れる女性は良い妻となれる」という言葉まである。同国独自の家電商品として、キムチ製造に便利な専用の家庭用冷蔵庫が売られている。しかし、キムジャンを行っている家庭は減少傾向にある。2000年代時点ではスーパーなどで既製品のキムチを買う主婦も多い。特に若い世代では、65%がキムチの作り方を知らないと回答していると、コリア・タイムズが伝えた。
製造法・現地のアレンジ > 日本

昭和末期や平成初期に入る頃までは、その辛さやニンニクの臭みが日本人の味覚に合わなかったことから、朝鮮半島料理を知る人には存在は知られていても、一般にはあまりなじみのないものであった。キムチという名称も一般的ではなく「朝鮮漬」と呼ばれることの方が多かった。一部では珍味とされた。1975年に桃屋から発売された「桃屋 キムチの素」が人気を呼び、また1980年代後半に激辛ブームが起こると「キムチ」消費量が増加したものの、1986年時点でも韓国キムチをそのままを輸入するキムチ販売業者によると納品拒否されている。日本国産以外の韓国キムチが受け入れられるようになったのは、2003年頃の韓流ブーム以降からである。
1980年代後半の激辛ブームが沈静化した後も「キムチ」販売は一定数を保ち、一部のスーパーマーケットやコンビニエンスストアなどで手に入るようになった。そして、一般のスーパーで日本国産の「キムチ」が売られだし、1990年代から急速に消費量が増え、韓国から輸入されたキムチも流通し始めた。だが、韓国の味付けそのままでは日本人の多くには受け入れられなかった。
社団法人・食品需給研究センターによると、「キムチ(日本国産含む)」は2004年時点で、日本国内で浅漬けに次いで2番目に多く消費された漬物とされている。日本国内で流通するキムチの主流は日本産になっている。韓国からのキムチ輸入量も、2005年をピークに減少を始めている。これには韓国側が輸入した中国産白菜のキムチから寄生虫が発見された事件が大きく起因している。一キムチ輸出企業は朝鮮日報の取材に「キムチ騒動の余波が予想以上に長引いている」「安全で健康的というキムチのイメージそのものに傷が付き、売り上げを回復できないでいる」と話した。2005年から2006年の間に日本のキムチ輸入量は46.4%減少した。東京都では人に寄生する有鉤嚢虫（脳や眼に寄生した場合は重篤な症状を示す寄生虫）の感染源として輸入キムチを原因のひとつとして上げている。また、以下のように製法の違いによる嗜好性の問題もある。
製造法・現地のアレンジ > 日本 > 日本式キムチ

日本では浅漬けの製法（白菜の塩漬けに調味料を加える方法）でもキムチが作られており、浅漬けキムチ、和風キムチなどと呼ばれ、韓国式のキムチとは区別される。韓国式のキムチと和風キムチの違いは、主に乳酸発酵の有無にある。韓国本来の製法では魚介の塩辛が発酵し、濃厚なうまみとともに、酸味が生まれる。この酸味や、発酵臭とニンニクや魚介の香りが混ざった強い臭気が伴うことから、日本では好みが分かれる。
地方によっては、唐辛子を多めに使った漬物や、にんにくをやや多めに使った白菜漬、白菜のにんにく醤油漬、塩漬けした大根を干したものなどを「朝鮮漬」と称する例もある。
2023年11月時点でも、日本キムチ市場の大部分は、「日本の会社が日本のハクサイで作った」、やや甘い味付けの日本キムチの日本産キムチが占めている。韓国キムチは、日本人の味覚には辛く、少しでも発酵が進むと「傷んだ」と感じる。韓国キムチを推す人々には本場キムチが受けいれられていないことが不満である。
種類

さまざまな具材を使ったキムチがあり、その数は200種類以上あると言われている。
ペチュギムチ
オイキムチ
カクトゥギ
レンコンの水キムチ
主に冬に食べられるトンチミ（大根の水キムチ）
ジャンキムチ
地域によりキムチの種類も異なり、北に行くほど薄味に、辛さも控えめになる傾向にある。朝鮮半島北部のキムチは汁気が多く、野菜の素材の味を生かしたものであるのに対し、南部のキムチは唐辛子が多くなり汁気は少ない。この理由として気温が高い南部では亜熱帯性の作物である唐辛子の生産に適していたこと、また同時に豊富に獲れた魚介類を積極的に用いたため臭み消しや保存性を高める目的から唐辛子や塩を多く用いる必要があったことが挙げられる。
また離乳食用に薄味のペースト状になった「赤ちゃんキムチ」や辛さを抑えた「子どもキムチ」も韓国では販売されている。
大韓民国国軍のレーションにもキムチが採用されている。通常の製法では長期保存に適さないため、加熱加圧により発酵を止めつつ食感や風味を損なわないよう加工されているという。
栄養素・発癌性

本来の製法で作られたキムチは発酵食品であり、乳酸菌やビタミンが豊富である[要出典]。
栄養素・発癌性 > 塩分

一方で塩分やカプサイシンも多く含むことによる害も指摘されている。韓国保健産業振興院の調査により、キムチを平均の300％程度食べる50～60代の女性は肥満になる危険が27.8％、高血圧症が20.5％、高脂血症が30.4％高いことが判明した。
韓国政府（保健福祉部）が2005年に行なった調査によると、韓国成人の塩分摂取量が世界保健機関 (WHO) 推奨値の2.7倍と極端に多いことが判明した。WHOの塩分摂取推奨値（成人）は一日あたり5グラムだが、韓国成人は13.5g（男性14.9g・女性12.2g）摂取している。又松大学校のチョン・ヘジョン教授が2009年6月30日に発表した説によると、韓国人は1日の塩分摂取量の31.2%をキムチ類から取っているという。
栄養素・発癌性 > 発癌性

唐辛子を多く摂る韓国のような国では胃癌の発癌率が高く、唐辛子の中に含まれる「カプサイシン」が発がんを促進させる物質となっていることが韓国内の大学で解明されたほか、それらに対する報告も指摘されている。
韓国と中国のキムチ関係

2008年9月には、キムチ体験テーマパーク、キムチ博物館、多目的体験場、低温貯蔵庫などの施設を備えた「キムチ村」が大韓民国京畿道漣川郡にオープンした。韓国は自国産のキムチを日本などに輸出する一方、安価な中国産キムチを輸入しており、中国からの輸入量が韓国から他国への輸出量を上回るほどである。安価な中国産キムチの用途は主として飲食店で出される「突き出し」である。韓国の飲食店の購入するキムチの89.9%は中国産とされる。韓国ではキムチ離れが顕著となっている。韓国農林水産食品省「農村経済研究院」による2011年の分析によると、10年間で一人当たりのキムチ消費量は23%減少しており、その理由としてキムチ以外のおかずを食べるようになったことが挙げられている。それを裏付けるように、2001年と2010年の比較では、家庭でキムチを漬ける習慣は68.5%が54.5%と減少している。そして、中国産のキムチ輸入が増大し、過去最大になっている。特に中国産キムチは、価格が韓国産の半額以下となっており、飲食店や学校給食、社員食堂など向けに大量に輸入、消費されている。2010年1月から2015年4月までの「キムチ貿易赤字」は8409万ドル（約914億ウォン）に上った。2018年に韓国の農林畜産食品部は国産キムチの競争力を支援する「キムチ産業振興計画」を発表した。国内消費量の大半を占める中国産キムチへの懸念が衛生問題から強まっている。
韓国と中国のキムチ関係 > 起源と「泡菜」論争

2021年7月22日、韓国国内で「中国語でキムチを泡菜と言うなら、四川泡菜と区別することができない」という批判が高まったことを受け、韓国文化体育観光部は中国語での呼び名を「辛奇」とする訓令を発した。2013年にも韓国の国立国語院が中国語での訳名を「辛奇」に表記するように指導したが、中国語圏での不評により、翌年にまた「泡菜」を復帰させた。
2020年11月、中国四川省眉山市の市場監督管理局により「泡菜」（四川泡菜のことを指す）が国際標準化機構（ISO）の認証を受けたことから韓国と中国でキムチ論争がはじまった。  2021年2月3日に中国人YouTuber、李子柒が白菜の漬物を漬ける様子を中国伝統料理として紹介したことでさらに論争になった。さらに韓国人YouTuber・Hamzyがキムチは韓国の食べ物だと投稿したのを受け、中国のネットユーザーと韓国のネットユーザーによるコメント戦争となり中国側所属事務所はHamzyとの契約を解除した。  2021年1月20日、中国外務省報道官の華春瑩は定例記者会見で、キムチ論争に関連して「両国間の感情を害してはならない」としながらも「中国は塩漬けの発酵食品を泡菜と呼び、朝鮮半島と中国の朝鮮族はキムチと呼んでいる」とキムチと泡菜を同一視する趣旨の発言を行なっている。
キムチを巡る事件 > 寄生虫事件

2005年10月、韓国の保健福祉部は中国産の輸入キムチから寄生虫の卵を検出したと発表した。寄生虫の卵は未熟性のものであり、これらは、人糞を利用した有機質肥料が感染源と見られ、製造過程に於ける白菜の洗浄が適切でなかったためと見られている。なお食べても健康上問題はないとされたが、韓国政府は該当する中国の製造メーカーに対し洗浄の徹底と寄生虫卵の残留可否を検査するように義務付けた。2005年11月3日、韓国の食品医薬品安全処は韓国産のキムチと白菜から寄生虫の卵が検出されたと発表した。14日、日本の厚生労働省は「日本国内で市販されていた韓国産キムチから回虫の卵が見つかった」と発表した。同省輸入食品安全対策室によると、10月中旬ごろ輸入された400グラム入りパック1個を研究チームが購入して調査した結果31日、中国の国家質量監督検験検疫総局は韓国産キムチとコチュジャンなどから寄生虫の卵が検出されたと発表した。
キムチを巡る事件 > 食べ残し再利用問題

韓国の食堂の食べ残し再利用が度々問題になっている。韓国の食堂ではキムチが無料で提供されるが、これが再利用される問題がある。更に安価なために食堂のキムチは中国産である。「26万人のチャンネル登録者を抱える有名韓国人ユーチューバーが自身の伯母が経営する釜山のテジクッパ（豚のスープご飯）有名韓国食堂からライブ配信をしていたところ、客の残したカクトゥギ（大根の角切りキムチ）を厨房のおかず保存ケースに入れ、すぐに別の店員がそのケースから新しい皿に取り分けるという、おかず再利用の場面が映り込んだために批判を浴びた。
キムチを巡る事件 > 裸キムチ事件

2019年時点で韓国のキムチの国内需要は約77万トンの内、約4割を主に中国からの輸入に依存している。韓国産と比べて、中国産キムチは価格が安いため、食堂などで出てくるキムチのほとんどは中国産である。ところが、2021年3月に裸の中国人男性が地面に掘られた大きな泥水のような塩水で満たされたプールに入って、キムチ用の白菜をかき混ぜたり、錆びている掘削機で白菜の山を持ち上げたり、唐辛子の山の中に大量のネズミが住み着いていたり、作業員が靴を履いたまま白菜の上を歩いている不衛生な中国産キムチ製作映像が韓国で話題になった。動画をアップしたというパワーショベル技士を名乗る中国人は「皆さんが食べる白菜も、私が漬けたもの」「こうして作った白菜は韓国など各国にも輸出されている」と語ったことで中国産輸入キムチに頼る韓国社会に衝撃が走った。韓国MBCテレビは、中国メディアが「中国では普通にみられる様子だ」と報道したことを伝えている。事件をうけて、韓国国立農産物品質管理院が同年3月22～28日に、国内の飲食店や加工業者など3293社を対象に緊急点検実施すると、中国産を「韓国産」と虚偽していた表記が続出した。
キムチを巡る事件 > アジア大会キムチ持込事件

2006年、アジア大会2006選手村(ドーハ)において「飲食物持ち込み規制」をされているのにもかかわらずこのルールに従わずに韓国選手団がキムチを持ち込み、没収されたことに選手や韓国オリンピック委員会職員（KOC）が執拗な抗議をしたため、警察が出動してKOC職員が勾留される騒ぎがあった。
唐辛子が伝来する前のキムチ
（ソウル キムチ博物館）
キムチ壺（ハンアリ）。屋外に置くことが多いため、雨露が入らないような蓋がついている
キムチ製造用に乾燥中の唐辛子
キムジャンの準備
大阪生野コリアタウン商店街の在日韓国人経営のキムチ専門店
コミュニティ・ビジネス

コミュニティ・ビジネス（Community Business、略称 CB）とは、地域が抱える課題を地域資源を活かしながらビジネス的な手法によって解決しようとする事業のことである。
概要

地域（コミュニティ）等におけるニーズや課題に対応するための事業がコミュニティ・ビジネスである。主に地域における人材、ノウハウ、施設、資金等を活用することで、対象となるコミュニティを活性化し、雇用を創出したり人の生き甲斐（居場所）などをつくり出すことが主な目的や役割となる場合が多い。さらに、コミュニティ・ビジネスの活動によって、行政コストが削減されることも期待されている。


コミュニティ・ビジネスの用語及び概念は、1999年にコミュニティビジネス総合研究所所長の細内信孝氏により執筆された「コミュニティ・ビジネス」（中央大学出版部）により、日本に初めて紹介された。
コミュニティ・ビジネスは、近年、全国的に広がっており、その経営主体はNPO法人、労協法人、会社組織(株式会社,持分会社)、組合組織(LLP,協同組合など)、個人(個人事業主)など、さまざまな形態がある。最近のコミュニティ・ビジネスの社会的な機能として、
行政の民営パートナー・協働パートナーの育成と行政コストの削減
シニア、主婦、学生等による社会起業家の輩出
NPOや市民活動の自立化と継続性
地域経済活性化、地域の特性を活かしたまちづくり、地域おこし
などが期待されている。
また、コミュニティ・ビジネスは指定管理者制度、構造改革特区、市場化テストといった制度との関係性も深く、新しい公共の担い手として、行政コストの削減とともに地域におけるきめの細かいサービス提供の担い手としての役割も期待されている。
社会的企業（ソーシャルビジネス）、社会的企業家（ソーシャルアントレプレナー）、事業型NPO、非営利株式会社、労働者協同組合（ワーカーズコープ）などとも関係が深い。コミュニティ・ビジネスという場合は一定の地域との結びつきが強い事業、ソーシャル・ビジネスという場合は（環境・教育など）地域を超えた事業、と区別されることもあるが、重なり合う場合も多い。
なお、コミュニティ・ビジネスはビジネスである以上、単なるボランティア活動は含まない。
コミュニティ・ビジネスの分野

コミュニティ・ビジネスは以下のような分野に渡る。
まちづくり
環境
介護・福祉
IT
観光
地域資源活用
農業
就業支援
ハンス・ラングスドルフ

| ハンス・ラングスドルフ Hans Langsdorff |
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生誕:  1894年3月20日  ドイツ帝国 リューゲン島
死没:   (1939-12-19) 1939年12月19日（45歳没）  アルゼンチン ブエノスアイレス
所属組織:   ドイツ帝国海軍  ヴァイマル共和国海軍  ドイツ国防軍海軍
最終階級:  海軍大佐
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ハンス・ヴィルヘルム・ラングスドルフ（Hans Wilhelm Langsdorff, 1894年3月20日 - 1939年12月19日）は、ドイツの海軍軍人。最終階級は海軍大佐（国防軍）。
第一次大戦期

1894年にリューゲン島のベルゲンに暮らす熱心なプロテスタントの家に生まれた。1898年にはデュッセルドルフに移住した。デュッセルドルフの家の隣家にはドイツ帝国海軍のマクシミリアン・フォン・シュペー提督が住んでおり、ラングスドルフはシュペーの影響を受け軍人を志すようになった。
1912年、ラングスドルフは牧師になることを望んでいた両親の反対を押し切りキールの海軍水雷科学校に入学した。1916年、中尉に任官したラングスドルフはユトランド沖海戦に従軍し、二級鉄十字章を授与された。その後は掃海作業に従事し終戦を迎えた。また、時期は不明だが一級鉄十字章を授与されている。
戦間期

戦後はドレスデンに配属され、1924年にルート・ヘルガーと結婚した。
1925年10月、陸軍と海軍の調整担当としてベルリンの国防省に配属された。1927年に魚雷艇部隊の指揮官に就任し、1930年4月には少佐に昇進した。行政処理能力を高く評価され、1931年には再びベルリンに配属された。
1934年、前年に成立したナチ党政権から距離を置くため海上勤務を希望するが、これを拒否され内地勤務に置かれた。1936年から1937年にかけて、ヘルマン・ベーム提督の幕僚としてポケット戦艦アドミラル・グラーフ・シュペーに乗艦しスペイン内戦に参戦した。1937年1月に大佐に昇進し、1938年10月にはアドミラル・グラーフ・シュペー艦長に任命された。
第二次大戦期

ラプラタ沖海戦で戦死した乗組員の葬儀に参列するラングスドルフ。ドイツ政府関係者や聖職者がナチス式敬礼をする中、ラングスドルフのみが海軍式敬礼をしている。
ラングスドルフの葬列（1939年12月21日）
第二次世界大戦勃発直後の1939年9月24日に本国からの指令を受け通商破壊作戦に従事した。作戦開始10週間で9隻のイギリス船を撃沈したが、戦時国際法を遵守し、捕虜を紳士的に扱ったため、イギリス人からは尊敬を集めた。
12月13日、ラプラタ沖海戦で損傷を受けたアドミラル・グラーフ・シュペーは中立国のウルグアイのモンテビデオに緊急避難した。この戦闘で、アドミラル・グラーフ・シュペーは燃料系統に致命的な損傷を受けており、長時間の航行が不能の状態にあった。修理には時間が必要であったが、ウルグアイはイギリスの影響が強く、また在ドイツ大使館からの4日以内の退去命令もあり、ほとんど未修理・未補給のまま出港せざるを得なかった。
12月17日、操艦に最低限必要な40人の水兵らと出港し、マスコミやモンテビデオの住民の注視する中でアドミラル・グラーフ・シュペーを自沈させた。ラングスドルフは艦と運命を共にしようとしたが、乗組員たちは半ば力ずくで連れ出した。艦を離れる間、彼は物思いに耽っていたという。彼は乗組員らとアルゼンチンのブエノスアイレスに上陸した。
その後、アルゼンチン政府に乗組員のドイツ帰国協力要請を交渉したが受け入れられず抑留された。12月19日、ラングスドルフは宿泊先のホテルで、ドイツ帝国海軍時代の軍艦旗を纏い拳銃自殺した。
ラングスドルフは妻ルートへの最期の手紙の中で、
「このような状況におかれた時、名誉を重んじる指揮官なら艦と運命を共にする。それが当然の決断だ。私は、部下の身の安全を確保することに奔走していたために、決断を先延ばしにしていた」
と記している。12月21日に葬儀が行われ、遺体はブエノスアイレスのドイツ人墓地に埋葬された。葬儀には地元のドイツ人会や英独軍人、一般市民が参列した。元乗組員はこの時のことを「父を失ったかのようだった」と語っている。
アドルフ・ヒトラーはラングスドルフを臆病者扱いし、「戦い抜くことをせず自沈した」「戦艦への期待は幻滅以外のなにものでもなかった」と非難している。また、遺族にも充分な年金を与えなかった。
地涌の菩薩

地涌の菩薩（じゆのぼさつ）または地湧の菩薩（「涌」は表外漢字であり、常用漢字である「湧」の異体字）とは、上行菩薩を初めとする法華経に登場する娑婆世界に常住する無数の大菩薩のこと。
妙法蓮華経従地涌出品第十五

妙法蓮華経従地涌出品第十五に
「爾の時に他方の国土の諸の来れる菩薩摩訶薩の八恒河沙の数に過ぎたる、大衆の中に於て起立し合掌し礼を作して、仏に白して言さく、世尊、若し我等仏の滅後に於て此の娑婆世界に在って、勤加精進して是の経典を護持し読誦し書写し供養せんことを聴したまわば、当に此の土に於て広く之を説きたてまつるべし。爾の時に仏、諸の菩薩摩訶薩衆に告げたまわく、止みね、善男子、汝等が此の経を護持せんことを須いじ。所以は何ん、我が娑婆世界に自ら六万恒河沙等の菩薩摩訶薩あり。一一の菩薩に各六万恒河沙の眷属あり。是の諸人等能く我が滅後に於て、護持し読誦し広く此の経を説かん。仏是れを説きたもう時、娑婆世界の三千大千の国土地皆震裂して、其の中より無量千万億の菩薩摩訶薩あって同時に涌出せり。」
法華経の涌出品において釈尊は多くの弟子達に対して滅後末法に法華経を弘めるのはこの娑婆世界に住する地涌の菩薩であることを宣言した。
法華経の本門では弥勒菩薩を筆頭とする釈尊の弟子または他方の世界から来臨した菩薩は本仏が分身した迹仏が教化した迹化の菩薩とされる。
それに対して地涌の菩薩は久遠の本地に本仏が教化した本化の菩薩とする。即ち末法の大衆を救済するのは迹化の菩薩ではなく、久遠の本地の菩薩である地涌の菩薩であるとされる。
弥勒菩薩の問い
「是の諸の大威徳 精進の菩薩衆は 誰か其の為に法を説き 教化して成就せる 誰に従って初めて発心し 何れの仏法を称揚し 誰の経を受持し行じ 何れの仏道を修習せる 是の如き諸の菩薩 神通大智力あり」
「四方の地震裂して 皆中より涌出せり 世尊我昔より来 未だ曾て是の事を見ず 願わくは其の所従の 国土の名号を説きたまえ 我常に諸国に遊べども 未だ曾て是の事を見ず 我此の衆の中に於て 乃し一人をも識らず 忽然に地より出でたり 願わくは其の因縁を説きたまえ」
地涌の菩薩について弥勒菩薩は釈尊の弟子の中でも法華経において大衆を代表する高位の菩薩であり、様々な世界で修行してきたが、地涌の菩薩は未だ曾て一人も見たことがないと言い、地涌の菩薩は三十二相を具え、この娑婆世界に住していることから、他方の世界には住さず娑婆世界において久遠の昔から常住していた大菩薩であるとされる。
涌出品の後半部では
「譬えば少壮の人 年始めて二十五なる 人に百歳の子の 髪白くして面皺めるを示して 是れ等我が所生なりといい 子も亦是れ父なりと説かん父は少くして子は老いたる 世を挙って信ぜざる所ならんが如く」
と、弥勒菩薩がこの地涌の菩薩の徳を見て、この地涌の菩薩が釈尊の弟子であることに疑念を持ち、それは「二十五歳の少年が百歳の老人に対してこれは我が子である」と言っているのと同じであるという譬えをもって、その真意を明らかにしなければ、滅後末法の世界の人々がこのことを信じることができないことを挙げ、その疑念に答えることを請う姿で終わる。
天台大師は『法華文句』に「地涌の菩薩は我が弟子（釈尊の弟子）であるから、まさに我が（釈尊の）法を広めるべきである」といい、妙楽大師は『法華文句記』に「子が父の法を弘める。そこに世界悉檀の利益がある」と説き、道暹は『法華文句輔正記』に「法が久成の法であるゆえに、久成の人に付嘱したのである」と説いている。即ち久遠の法を持つ地涌の菩薩は釈尊より尊いが、それでは釈尊在世の衆生が困惑してしまうゆえに父が釈尊、子が地涌の菩薩という形をとることで、末法の世界の人々が受け入れやすいように釈尊が説法をしたということを説いている。
妙法蓮華経如来神力品第二十一

妙法蓮華経如来神力品第二十一では上行菩薩等に如来寿量品第十六で解き明かされた一切の諸仏が悟りを得た根源の本地の法を付嘱している。
「爾時に仏、上行等の菩薩大衆に告げたまわく、諸仏の神力は是の如く無量無辺不可思議なり。若し我是の神力を以て無量無辺百千万億阿僧祇劫に於て、嘱累の為の故に此の経の功徳を説かんに、猶お尽くすこと能わじ。
要を以て之を言わば、如来の一切の所有の法・如来の一切の自在の神力・如来の一切の秘要の蔵・如来の一切の甚深の事、皆此の経に於て宣示顕説す。」
「是の故に汝等如来の滅後に於て、応当に一心に受持・読誦し解説・書写し説の如く修行すべし。所在の国土に、若しは受持・読誦し解説・書写し、説の如く修行し、若しは経巻所住の処あらん。若しは園中に於ても、若しは林中に於ても、若しは樹下に於ても、若しは僧坊に於て:も、若しは白衣の舎にても、若しは殿堂に在っても、若しは山谷曠野にても、是の中に皆塔を起てて供養すべし。」
「所以は何ん、当に知るべし、是の処は即ち是れ道場なり。諸仏此に於て阿耨多羅三藐三菩提を得、諸仏此に於て法輪を転じ、諸仏此に於て般涅槃したもう。」
神力品の後半部では、地涌の菩薩の上首である上行菩薩が末法の一切の衆生を成仏させることを釈尊が
「」
と宣言している。
地涌の菩薩。江戸時代の法華経の解説本の挿絵
ソニー損害保険

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種類:  株式会社
略称:  ソニー損保
本社所在地:   日本 〒144-8721 東京都大田区蒲田5丁目37-1 アロマスクエア11F
設立:  1998年6月10日 （ソニーインシュアランスプランニング株式会社）
業種:  保険業
法人番号:  1010801006342 
事業内容:  損害保険業
代表者:  <代表取締役社長> 坪田博行
資本金:  200億円 （2024年3月31日現在）
売上高:  1505億円 （正味収入保険料・2024年3月期）
純利益:  45億円 （2024年3月期）
純資産:  394億円 （2024年3月31日現在）
総資産:  3049億円 （2024年3月31日現在）
従業員数:  1,518名 （2024年3月31日現在）
主要株主:  ソニーフィナンシャルグループ株式会社（持株比率100%）
外部リンク:  www.sonysonpo.co.jp 
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ソニー損害保険株式会社（ソニーそんがいほけん、英: Sony Assurance Inc.）は、東京都大田区に本社を置く、ソニーグループの損害保険会社。ソニーフィナンシャルグループの完全子会社。
コーポレートスローガンは、"Feel the Difference"～この違いが、保険を変えていく。
概要

ISO27001取得。ソルベンシー・マージン比率は789.8%（2023年3月時点）で、健全性の基準となる200%を大きく上回っている。
沿革

1998年6月：準備会社としてソニーインシュアランスプランニング株式会社を設立。
1999年9月：金融再生委員会より損害保険業の免許取得。現社名に改称。
2004年4月：ソニーフィナンシャルホールディングス株式会社の設立に伴い、その傘下子会社となる。
不祥事

2005年9月27日、損保16社による保険金の大量不払いが発覚した問題で、同社もこの16社のうちに含まれており、その後の2005年11月25日には新たに不払いが確認された10社を合わせた計26社のうちの1社として、金融庁から業務改善命令の行政処分を受けた。
テレビCM > イメージキャラクター

内田有紀（医療保険「Zippi<ジッピ>」自動車保険 2017年1月 - ）
横田栄司・遊井亮子 - 火災保険「小鳥」篇他（2021年1月 - ）
日向坂46（下記メンバーのみ出演）
小坂菜緒 - 自動車保険・「DinoScience 恐竜科学博」コラボCM（2021年7月12日から）
金村美玖・加藤史帆・齊藤京子 - 自動車保険（2021年11月14日 - ）
上村ひなの - 自動車保険（2022年11月14日 - ） 小坂と共演。
阿部寛（自動車保険 2023年12月28日 - ）
甘糟記子（医療保険、2009年11月8日まで）
佐藤ありさ（自動車保険、2009年10月まで）
瀧本美織（自動車保険、2015年9月24日まで）
「復刻版ミュージカル編」期間限定（2024年10月1日 - ）
唐田えりか （自動車保険、2017年7月21日まで）
Little Glee Monster（自動車保険、「公園のコーラス」篇 2016年2月18日から2016年7月21日まで）
くりぃむしちゅー（上田晋也・有田哲平）（自動車保険、2016年7月25日から2017年7月21日まで）
二代目松本白鸚（自動車保険、2017年7月22日から2021年まで）
八嶋智人 - 医療保険SURE<シュア>「シンクロカバ篇・探せばある篇」2018年9月から）
池田香織 - 医療保険
吉田鋼太郎 - 医療保険SURE<シュア>（2019年9月17日から）
役所広司（自動車保険・火災保険）（2021年1月11日 - 2023年12月27日）
テレビCM > ジングル

基本的にソニーミュージック系列の所属アーティストが担当している。
佐藤ミキ（2022年2月18日 - ）
遥海（2022年2月18日 - ）
Little Glee Monster（2016年2月18日 - 2020年）
Jewel（2021年1月20日 - 2022年）
テレビCM > 主なスポンサーTV番組

しゃべくり007（日本テレビ、2020年10月 - ） ※絨毯つきのカラー表示、『ザ!世界仰天ニュース』から移行JCBから引き継いだ。
スーパーバラバラ大作戦（月 - 水曜）／アメトーーク!（木曜）／金曜ナイトドラマ（金曜）（共にテレビ朝日） ※月 - 水・金曜はアコムと隔日交代、木曜はアイフルと隔週交代。
ラストアイドル（テレビ朝日） - 一時期スポンサー表示。現在PT扱い
Newsモーニングサテライト（テレビ東京）
スーパー戦隊シリーズ（テレビ朝日）
ニンゲン観察バラエティ モニタリング（TBS、2015年4月から）
がっちりマンデー!!（TBS、2017年4月から）
アガルアニメ（CBCテレビ制作・TBS系列）
土曜はナニする!?（関西テレビ制作・フジテレビ系列）※同業者のセゾン自動車火災（おとなの自動車保険）も提供。ただし、バッティングしないよう、前半と後半入れ替えで行っている。
デジモンゴーストゲーム（フジテレビ）※『デジモンアドベンチャー:』から続投
ONE PIECE（フジテレビ、2016年10月から）
土曜プレミアム（フジテレビ、2022年10月から） ※『ちびまる子ちゃん』から移動。
モヤモヤさまぁ〜ず2（テレビ東京、一時降板後、復帰）
THE フィッシング（テレビ大阪製作・テレビ東京系列）
有吉ぃぃeeeee!そうだ!今からお前んチでゲームしない?（テレビ東京系列）
乃木坂工事中（テレビ愛知制作・テレビ東京系列）
妖怪ウォッチ♪（テレビ東京、2022年9月の半ばは『ちびまる子ちゃん』の移動まで一時期提供していた）
そこ曲がったら、櫻坂?（テレビ東京）
日向坂で会いましょう（テレビ東京）
DRAMATIC BASEBALL（BS日テレ、プロ野球シーズン中のみ）
tvkプロ野球中継 横浜DeNAベイスターズ熱烈LIVE（tvk、プロ野球シーズンのみ）
吉田類の酒場放浪記（BS-TBS）
おぎやはぎの愛車遍歴（BS日テレ）
ザ!世界仰天ニュース（日本テレビ、2015年10月 - 水曜21時枠、2017年4月 - 火曜21時枠 - 2020年9月） ※現在は『しゃべくり007』に移行。後任はパロマとなっている。
ネオバラエティ（テレビ朝日、月 - 木曜）
にじいろジーン（関西テレビ制作・フジテレビ系列）
超潜入!リアルスコープハイパー（フジテレビ、2014年4月から）
おーい!ひろいき村（フジテレビ、2015年4月から9月まで）
めちゃ×2イケてるッ!（フジテレビ、2015年10月から）
ちびまる子ちゃん（フジテレビ）※後任はいなば食品。
ゲゲゲの鬼太郎（第6作）（フジテレビ）
デジモンアドベンチャー:（フジテレビ）※ゲゲゲの鬼太郎（第6作）から続投
日曜ファミリア（フジテレビ、2016年4月から）
たけしのニッポンのミカタ!（テレビ東京）
乃木坂って、どこ?（テレビ愛知制作・テレビ東京系列）
ひらがな推し（テレビ東京）
欅って、書けない?（テレビ東京）
FOOT×BRAIN（テレビ東京）
プリスクタイム（GO!GO!アトム、エッグカー）（テレビ東京）
ラジオ時報CM（2017年 - 2018年、JFN系）※土曜14時 - 翌4時、日曜14時 - 各局放送休止 など
大山健太郎

| おおやま けんたろう 大山 健太郎 |
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生誕:   (1945-07-03) 1945年7月3日（79歳）  日本 大阪府南河内郡道明寺村
出身校:  大阪府立布施高等学校
職業:  実業家
活動期間:  1964年 -
子供:  大山晃弘（長男）
栄誉:  大連市栄誉公民、藍綬褒章、仙台市特別市政功労者賞、旭日重光章
 
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大山 健太郎（おおやま けんたろう、1945年(昭和20年）7月3日 - ）は、日本の実業家、アイリスグループ会長。アイリスオーヤマ株式会社代表取締役会長。
経歴

8人兄弟の長男として大阪府南河内郡道明寺村（現：藤井寺市）に生まれる。祖父・趙性㼄は漢方医として朝鮮慶尚南道から1927年に日本本土に移住。大阪府立布施高等学校卒業。高校3年のときプラスチック成型品を作る町工場を営む父にがんが見つかり、進学を断念。1964年、19歳で大山ブロー工業代表者に就任。1989年、本社を仙台市に移転。1991年アイリスオーヤマに社名変更。2002年に日本に帰化。2018年7月1日から代表取締役会長。しかし、帰化した理由を「朝鮮人のような恥ずかしい民族は嫌だから」とし説明しており、複数の著名人から「差別的である」と物議を醸した、1964年に森佑の死去にともない息子の大山健太郎。
2011年仙台経済同友会代表幹事（2021年終身幹事）、日本ニュービジネス協議会連合会副会長、東北経済連合会副会長、東北大学総長顧問、復興庁復興推進委員会委員を務める。1990年第1回ニュービジネス大賞、2004年中国大連市栄誉公民、2009年藍綬褒章受章、同年仙台市特別市政功労者。2017年秋の叙勲で旭日重光章受章。2021年、第2回経営者大賞を受賞。
2022年2月、フランス国家功労勲章シュヴァリエを受章。
人物

アイリスオーヤマ社長の大山晃弘は長男。コラムニストの犬山紙子は姪。
テレビ出演

日経スペシャル カンブリア宮殿（テレビ東京）
さらば！売り上げ至上主義よ ～不況でも儲ける、 驚異のアイリスマネジメントの極意～（2010年2月15日）
新家電戦争の大本命！"なるほど＆低価格" アイリス流モノづくり（2018年6月21日）
ピンチをチャンスに変えるSP ～どんな危機も乗り越える！変幻自在のスゴい企業～（2020年5月14日、テレビ東京）
書籍 > 著書

『ホームソリューション・マネジメント 21世紀の住関連ビジネス創造』（2001年8月2日、ダイヤモンド社）ISBN 978-4478311882
『ピンチはビッグチャンス メーカーベンダーの革新』（2010年7月1日、ダイヤモンド・フリードマン社）ISBN 978-4478090220
『ロングセラーが会社をダメにする ヒット商品は消費者に聞け』（2013年12月20日、日経BP社）ISBN 978-4822274399
『アイリスオーヤマの経営理念 大山健太郎  私の履歴書』（2016年12月1日、日本経済新聞出版社）ISBN 978-4532321024
『いかなる時代環境でも利益を出す仕組み』（2020年9月17日、日経BP社）ISBN 978-4296107117
『いかなる時代環境でも利益を出す仕組み』（2024年4月3日、日経BP社 日経ビジネス人文庫）ISBN 9784296120154
書籍 > 共著

『メーカーベンダーのマーケティング戦略 製造・卸売一体化の効率経営』（共著:小川孔輔）（1996年6月27日、ダイヤモンド社）ISBN 978-4478371862
Gnus

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 Fedora、GNU Emacs上で動作するGnus
開発元:  Gnusチーム
初版:  1987年 (38年前) (1987)
リポジトリ:  git.savannah.gnu.org/cgit/emacs.git/tree/lisp/gnus/  
プログラミング 言語:  Emacs Lisp
対応OS:  クロスプラットフォーム
種別:  電子メールクライアント、ニュースクライアント
ライセンス:  GPL-3.0-or-later
公式サイト:  www.gnus.org
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Gnus（ニューズ、あるいはグヌース）は、GNU Emacsの一部となったメッセージリーダー。ニュースリーダーやメールリーダとして使用できるほか、RSSやWebプロセッサ、ディレクトリブラウザとしても動作する。Emacs Lispで実装されている。
現在のメールリーダやニュースリーダでも一般的になった、記事のスレッド（英語版）表示という機能をいち早く実現しており、多くのアプリケーションソフトウェアに影響を与えている。
NNTPの他、MHフォルダ・POPアクセス・IMAPやRSS、SSH等を経由してのサーバへのリモートアクセス、emacs-w3m・nnshimbunを使ってweb上のニュースサイトや日記を読む機能等もサポートしている。
歴史

1988年（昭和63年）にGNUSの名前で梅田政信が開発を始めた[要出典]。動作はやや遅かったが、スレッド表示機能等を持ち、圧倒的に高機能なニュースリーダとして人気を獲得した。
しばらく開発は停滞していたが、1994年（平成6年）にLars Magne Ingebrigtsenが書き直しを始め、名前を「Gnus」に変更して配付した。その後、ネットニュースの利用はかなり減ったと見られるが、メールを正式サポートし、一定のファンを獲得している。