伊東家の食卓
スタッフ

レギュラー時代
構成：豊村剛、詩村博史、岩瀬理恵子、坂内馨一、藤原拓谷、安達元一、上野耕平、星野さやか
TM：江村多加司（以前はSW）
SW：村松明
カメラ：山田祐一
音声：三石敏生
照明：細川登喜二
調整：佐久間治雄、笈川太
美術：中原晃一
大道具：工藤俊一
小道具：林孝一
デザイン：近藤純子
スタイリスト：仁田原睦美（以前は衣装）、橋本舞（2005年3月15日 - ）
料理監修：渡辺有子（2003年4月29日 - ）、中山桜甫（2003年7月15日 - ）、鷲見美智子（2004年12月28日 - ）
フードコーディネーター：高橋ゆうみ（2003年2月25日 - 3月・10月14日 - ）、渡邊香春子（2003年3月11日・3月18日・11月4日 - ）、時吉真由美（2005年2月1日 - ）
イラスト：雨月衣
音効：吉田比呂樹（佳夢音→M-TANK）
TK：西岡八生子
編集：栗原良一、宮下剛一
MA：冨安俊明
美術協力：日テレアート、プロジェクトチーム・サラ、キャニットG
技術協力：日テレビデオ、オムニバス・ジャパン、テクノマックス、テレテック
協力：アガサス、オルテ企画、REAL
広報：高木明子
調査：向笠啓祐（2006年7月18日 - ）
ライツ事業：稲田満人（2006年7月18日 - ）
デスク：村田順子
アシスタントプロデューサー：宇都宮優貴子（2002年10月15日 - ）、三浦佳憲（2006年10月31日 - ）
演出補：清水奈津子、小筆克俊、加藤正和、亀山敦史、小田島俊郎、小佐井清美、利元智幸、藤井直浩、二宮祐子、橋本直美、吉岡大輔
取材：辻弘一郎、田中大督、大田和恵子、入江規允、堀内俊彦、板垣慎司
取材協力：ノマド、フォーミュレーション、フリード、CAMEYO（カメヨ）、クラッシー
メニュー開発：楠木真紀（2003年10月14日 - 、以前はプランニング）
情報管理：山西乃里江（2003年10月14日 - ）
全裏研：横山晋哉（2003年10月14日 - 、以前はプランニング）
プランナー：串田良広（以前は取材）、田代まゆみ、齋藤友香（串田・田代→2003年10月14日 - 2006年までプランナー、2003年9月17日までプランニング、田代→2001年8月14日 - 、串田→2003年4月29日 - 、松本→2003年7月15日 - 、串田・田代・齋藤→2006年7月はWebスタッフ）
ディレクター：浦田祐一郎、渡辺泰裕、山泉貴弘、杉江達也、長谷川九実子、渡部元晴、石田直人、今野恒、坂上珠美、佐藤珠恵、岡本映子、石谷徳崇、小沢信人、戸田智子、筒井洋子、塚田直之、小澤愛子、藤森和彦、石澤明憶、渡邉孝之、斉藤敏樹、早坂香里、櫛田健太郎、太田大介、千葉幸世、倉田忠明（倉田→以前はディレクター→演出→一時離脱）（杉江・渡部・石田・今野・坂上・佐藤・石谷・小沢・塚田・小澤・櫛田・太田・千葉→以前は演出補）
演出：丸山信也、米川昭吾、川勝茂、黄木美奈子、文野甲、滝田朋之、水谷陽子（川勝・文野・滝田・水谷・黄木→以前はディレクター）
総合演出：芦澤英祐（2003年10月14日 - 2006年7月・2007年3月13日、2006年8月8日 - 2007年3月6日は演出、以前はディレクター→演出）
プロデューサー：磯野太（1997年10月28日 - 2005年5月17日・2006年7月17日 - 、2005年6月21日 - 2006年6月までCP）、大野彰作（2006年12月5日 - ）、藤井則子（ZION、以前はAP）、小島俊一（創輝、以前は演出）、小坂真由美（創輝）、青海鉄山（2001年8月14日 - 2003年9月17日までプランニング）、松成鈴代（以前は取材→リサーチプロデューサー）、山本瑠美子（以前は取材）（青海・松成・山本→2003年10月14日 - ）
演出･プロデューサー：雨宮秀彦（2006年8月8日 - 、1997年10月28日 - 2001年4月10日・2003年7月8日 - 9月16日まで総合演出、2001年4月24日 - 2003年9月16日までチーフプランナー、EDは2003年7月1日のみ、2001年4月24日 - 2003年6月3日までチーフディレクター、2003年10月14日 - 2006年6月まで企画統括、2006年7月18日のみプロデューサー）
チーフプロデューサー：菅賢治（2006年7月18日 - ）
制作協力：創輝、ZION、ワイズメンコミュニケーションズ
製作著作：日本テレビ
過去のスタッフ
構成：和泉光晴、長田聖一郎、倉本美津留、木村祐一、池田一之、小野高義、真田ゑみ子
TM：北野政憲、新開宏、秋山真（秋山→以前はSW）、伊東聡、福王寺貴之
SW：小林宏義、高梨正利、米田博之
カメラ：蔦佳樹、工藤恂児、高木冬夫、渡辺滋雄、津野祐一、中川昭生
音声：斉藤勝彦、鈴木詳司、鈴木佳一、大島康彦
調整：中鉢加奈子、伊東俊哉、川又志津、石塚功、土屋隆、片柳幸夫、室田孝昭、梅津孝一、三崎美貴、各務裕之、佐久間丈貴、青木健二、柴田康弘、小熊透、吉田亘、竹本司、杉本裕治、佐藤勝義、小澤郁彌、神田洋介、別当亮、新名大作（新名→以前は音声）、三山隆浩、菅谷典彦、飯島章夫、鈴木雄仁、矢込宏敬、佐藤満、服部博、矢田部昭
美術：高野豊、石附千秋、鈴木喜勝
デザイン：久保玲子、卜部亜喜
大道具：小杉正裕、角与一郎
小道具：村山和彦
CG：高畠道男、内山和弘、蓑田博光、須田圭一、桑田秀行、越浪央、金塚由紀子、植木英則、佐野朋子、藤本ひろし、石村裕一、高岡温、本目淳一（本目→ACG）、青木伸治、加藤陽一、堤貴悠、大坪裕昭、椎名政治、佐々木哲也、黒木遠志
バーチャルセット：藤原徹、冨田一起（番組初期）
フードコーディネーター：小野頼子（2003年1月28日 - ）、中山桜甫事務所（2003年2月11日 - ）（共に2003年3月まで）
P子製作：宮本太郎（2002年10月22日 - 2006年8月）
TK：塚越倫子
編集：鈴木順子、高野毅、丸山由典
Webスタッフ：坂本愛（2004年12月28日 - 2006年6月はプランナー）
技術協力：タワーテレビ、フォーディメンションズスタジオ、読売映像
協力：トーヨーキッチン&リビング
取材：廣瀬玲子、古山洋也（古山→以前は制作進行）、田村尚美、椎名浩、北岡美紀、岡田泉、佐々木幸司、倉品加奈子
取材協力：T2ファージ
メニュー開発：平野康恵（2004年8月3日 - 2006年8月）
情報管理：田口利恵（2006年5月2日 - 8月）
広報：片岡英彦、西室由香里、杉山克美、一杉早智
調査：原徳康、角田久美子（元アナウンサー）
ライツ事業：植野浩之（2003年10月14日 - 2004年9月）、小林将高（2004年10月26日 - 2006年6月）
演出補：金原克行、高村友美、冨樫亘、田中一生、酒井央日
アシスタントプロデューサー：山本順子、草野文、稀代香（草野・稀代→2001年11月13日 - 2002年9月17日）、田畑まなみ（2002年10月15日 - 2006年11月21日）
プランニング：荒木巨奈（2001年8月14日 - 2003年7月8日）
プランナー：松本陽子、杉崎みらい、由淵晴敏、安見千裕、大河原裕子（松本→2003年10月14日 - 2006年までプランナー、2003年9月16日までプランニング、杉崎→2004年4月27日 - 、由淵→2004年5月4日 - 、安見→2004年11月30日 - 、大河原→2005年6月21日 - 、共に2006年8月まで）
スーパーバイザー：和田隆、小山伸一（共に以前はプロデューサー）、内藤智子（以前はリサーチプロデューサー）（共に→ - 2003年9月16日）
ディレクター：和佐田幸弘、根津伸行、鈴木雅人、本岡豊基、田辺利幸、斎藤順、世良田佳男、渡辺大祐（渡辺→以前は演出補）、斑目博夫、西澤香、松田由紀子（松田→以前は演出補）、佐藤伸一、瀧島光人、栗原甚、鬼丸尚、瀬戸口正克、長谷川孝行、畑山あゆみ、中村政洋（中村→以前は演出補）、鈴木賢一、高宮聡子（高宮→以前は演出補）、梅田朋美、中野裕子
演出：斎藤政憲、花岡圭一郎、柴田明廣、鈴木基之、清水星人（清水→以前はディレクター）、竹田次彦
プロデューサー：下田明宏（2002年8月6日 - 2006年6月、2001年11月13日 - 2002年7月まではAP）、日原直子（創輝）
チーフプロデューサー：桜田和之（1997年10月28日 - 2004年5月18日）、梅原幹（2004年6月16日 - 2005年5月17日）
復活スペシャル版
構成：豊村剛、詩村博史、倉本美津留、上野耕平
TM：江村多加司
SW：村松明
CAM：山田祐一
VE：佐久間治雄
VTR：小野敏之
音声：藤岡絵里子
MIX：三石敏生
LD：細川登喜二
美術：中原晃一
デザイン：磯村英俊
装置：工藤俊一
電飾：伊藤伸朗
装飾：川合富士雄
衣裳：有馬裕太
ヘアメイク：金澤節子
スタイリスト：仁田原睦美
フードコーディネーター：高橋ゆうみ
イラスト：雨月衣
編集：秋田正樹（麻布プラザ）
MA：迫久美雄（麻布プラザ）
音効：吉田比呂樹・竹中幸治（共にM-TANK）
技術協力：ヌーベルバーグ
ロケ技術：DEEP
美術協力：日テレアート、プロジェクトチームサラ
WEB協力：反町礼、北條暁子、桑名ひろみ、白石俊博、土屋卓朗、庄司明子、財津功靖、伊藤賢一
協力：オルテ企画、加藤真有里、円子慶
編成：磯野太
広報：立柗典子
調査：玉造昌和
TK：西岡八生子
デスク：濱村吏加
AD：後藤真寿美、後迫文孝、森本裕志、綾部健二、吉岡あゆみ、浦島裕子、田中英之
リサーチ：松成鈴代
AP：長瀬徹、小澤愛子
ディレクター：内田浩、今野恒、佐藤珠恵、塚田直之、櫛田健太郎、清水奈津子、森川高行
演出･伊東家ランドプロデューサー：雨宮秀彦
プロデューサー：鬼頭直孝、藤井則子、米川昭吾
チーフプロデューサー：鈴木雅人
制作協力：ザイオン、創輝
製作著作：日本テレビ
演出：大楽和也
ナレーター：林田尚親、沢城みゆき
構成：尾首大樹
リサーチ：今井紳介、池谷諒、正村和重
デスク：阿部絵里子
技術協力：ヌーベルバーグ、NiTRO
美術協力：日テレアート
ディレクター：細川祐子、秋山哲也、杉浦啓太、赤松真徳、鴻巣裕司、宮原健、山形和也、渡邉祐太/今咲乃、柿本麻衣、吉川碧、松原臣樹、豊田七海、岡本万里奈、佐次川由菜、中原琴音、千葉萌生
プロデューサー：天野英明、持田順也、柳井千晴、金ピンナ、藤井則子、長瀬徹、森川高行/東條いづみ、松形侑香、大松千紗都、伊藤実知子、星野智絵
チーフプロデューサー：矢野尚子
製作著作：日本テレビ