stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
国分川 (千葉県)
参考資料

真間川改修事務所（千葉県）
真間川各施設の整備概要（千葉県）
治水・国分川の整備（松戸市）
市川市議会会議録　2003年6月第8日目（6月24日）
市川市議会会議録　2007年12月第9日目（12月12日）
市川市議会会議録　2008年9月第7日目（9月18日）
市川市議会会議録　2012年2月第9日目（3月9日）
松戸市議会会議録　平成21年6月定例会（6月17日）
和名ヶ谷水門（馬川橋より下流方）
国分川分水路竣工記念碑とトンネル水没事故の犠牲者慰霊碑
河川改修により自然土手になった国分川上流（高坏橋より上流方）
河川改修の進む準用河川春木川（高暮橋より下流方）
整備中の国分川調節池
「日本一汚い川」の常連組
一級河川春木川（ゆりの橋より上流方）
関下橋周辺一帯に掲揚される鯉のぼり
紙敷川の国分川への流入地点
国分川橋より下流方。千葉県による改修工事が進んでいる
国分橋より下流方、八幡市街地を望む
国分川と一級河川春木川との合流点（須和田橋より上流方）
河口、真間川への流入地点
公田インターチェンジ

| 公田インターチェンジ（仮称） |
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所属路線:  C4 首都圏中央連絡自動車道 （横浜環状南線）
起点からの距離:  3.4 km（釜利谷JCT起点）
 ◄釜利谷JCT（事業中） (3.4 km)  (3.3 km) 栄IC/JCT（事業中）►
接続する一般道:  都市計画道路上郷公田線
供用開始日:  未定
通行台数:  x台/日
所在地:  神奈川県横浜市栄区公田町
テンプレートを表示
公田インターチェンジ（くでんインターチェンジ）は、神奈川県横浜市栄区公田町に建設中の横浜横須賀道路戸塚支線（横浜環状南線）のインターチェンジである。フルインターチェンジとして設計されている。
横浜環状南線は横浜横須賀道路 釜利谷ジャンクション - 戸塚区国道1号 戸塚インターチェンジ（仮称）で、横浜環状道路と首都圏中央連絡自動車道の一部となる。また、栄JCT（仮称）で横浜湘南道路とも接続する。
完成により、利便性が増すとともに環状4号公田交差点付近などの渋滞解消が見込まれる。
歴史

未定 : 釜利谷JCT - 戸塚IC間開通に伴い、供用開始予定。
周辺

公田小学校
桂台小学校
桂台中学校
公田ハイツ
公田町団地（都市再生機構団地）
イトーヨーカドー桂台店
ゴルフクラブ
正義と尊厳ある平和のための運動

正義と尊厳ある平和のための運動（Movimiento por la Paz con Justicia y Dignidad）とは、メキシコ麻薬戦争に対しての解決の方法を模索する中で生まれたメキシコ市民によるデモ運動である。詩人ハビエル・シシリア (Javier Sicilia) （彼は息子フアン・フランシスコの命をマフィアの手によって奪われた被害者の一人である）は、2011年4月26日メキシコ市民に呼びかけて、マフィアと政府の闘争が生み出す暴力に対してデモを行った。
このデモは「正義と尊厳と平和のための行進」としてスタートし、2011年5月5日にモレロス州クエルナバカ市を出発し、同年5月8日メキシコシティのソカロ（憲法広場）に到着した。このデモの目的はメキシコ社会が暴力によって被った損害を表明することであった。この運動はいくつもの人権団体や国中の独立した市民たちから支持を得た。
行進が終わった時、国内の治安の悪さに対する国民的合意の設立を宣言し、『慰めの行進』と呼ばれた新たな運動の結果、同年6月10日に、チワワ州のシウダー・フアレスにて署名された。この運動はマフィアに対してメキシコ政府が行っている対策の見直しと、オープンな対話の実現を要求した。
フェリペ・カルデロン大統領はこの訴えを受け入れ、2011年6月23日には、チャプルテペク城にて平和についての対談が行われた。2011年3月28日、モレロス州の検察庁は7人の遺体の存在を確認した。その中には、詩人でジャーナリストでもあるハビエル・シシリアの息子、フアン・フランシスコ・シシリア＝オルテガの遺体も確認された。4月2日、ハビエル・シシリアは詩からの引退を宣言し、同月26日、国民間での行進を呼びかけ、メキシコにはびこる暴力の中断を要求した。同年5月5日には、彼を支持するグループは彼の呼びかけに応じて長距離の行進を始めた。彼らはメキシコ市をめざし、クエルナバカ市のパロマ噴水を出発した。象徴的な儀式として噴水から出る水は赤く染められた。行進を始めるにわたって、シシリアはこのデモが政府を打倒するためのものではなく、殺害、誘拐、拉致の被害者たちへの正義を要求するものであり、また反麻薬組織への対策の見直しと今まで暴力の被害者になった、すべての人々に正当な司法の遂行がなされることを要求するためのものであると力説した。
正義と尊厳と平和のための行進

行進は5月5日(モレロス州のHuitzilac地区Coajomulcoで一夜を過ごし、翌日には、メキシコ市を目指して行進を続けた。次の目的地は、メキシコ市のトラルパン区のTopilejoであり、シシリアはそこで暴力に対する不同意を表明する手段として、沈黙の重要さを強調した。5月7日に行進はメキシコ国立自治大学に到着し、そこで一泊した。メキシコ内外で、行進を支持するデモやイベントが行われた（サカテカス、アカプルコ、モレリア、シウダー・フアレス、サン・クリストバル・デ・ラス・カサス等）。サン・クリストバル・デ・ラス・カサスでは、サパティスタ民族解放軍(EZLN)のマルコス副司令官も暴力の中断に賛成し、声明文を発した。
ノーフォーク・タイズ

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ノーフォーク・タイズ  Norfolk Tides  バージニア州ノーフォーク
創設: 1961年
所属リーグ
 AAA (1969 – )  A (1961 - 1968)
所属リーグ
 インターナショナルリーグ 東地区  サウス・アトランティックリーグ (1961 - 1962)  カロライナリーグ (1963 - 1968)
所属メジャーリーグ
 ボルチモア・オリオールズ (2007 - )  ニューヨーク・メッツ (1969 - 2006)  フィラデルフィア・フィリーズ (1966 - 1968)  シカゴ・ホワイトソックス (1964 - 1965)  セントルイス・カージナルス (1962)  カンザスシティ・アスレチックス (1961)

歴代チーム名
 ノーフォーク・タイズ (1993 - )  タイドウォーター・タイズ (1963 - 1992)  ポーツマス・ノーフォーク・タイズ (1961 - 1962)  ハバナ・シュガーキングス(1959-1960)
歴代本拠地
 ハーバー・パーク (1993 - ) 収容人員: 12,067人 メット・パーク (1969 - 1992)  ローレンス・スタジアム (1961 - 1968)
獲得マイナーリーグタイトル
クラス優勝: 1983
リーグ優勝: 1972・1975・1982・1983 1985
地区優勝: 1969・1975・1987・1988 1995・2001・2005
オーナー: マリーランド・ベースボールホールディング
GM: ジョー・グレゴリー
監督: ロン・ジョンソン
ノーフォーク・タイズ (Norfolk Tides) は、アメリカ合衆国バージニア州ノーフォークに本拠地をおくマイナーリーグAAA級のプロ野球チーム。インターナショナルリーグに所属しており、MLB・ボルチモア・オリオールズの傘下チームとして活動している。本拠地球場はハーバー・パーク。
歴史

1969年から2006年まで38年間にわたってニューヨーク・メッツ傘下だったが、2007年からオリオールズ傘下となった。
メッツ傘下時には、若菜嘉晴、新庄剛志、高津臣吾、石井一久、入来祐作らが所属していた。また1994年にはボビー・バレンタインが監督を務めた。
選手名鑑 > 現役選手

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|  投手 14 ニック・アディトン (Nick Additon)  32 ティム・アルダーソン (Tim Alderson)  37 エディ・ガンボア (Eddie Gamboa)  -- ケビン・ゴーズマン (Kevin Gausman)*  36 プレストン・ギルメット (Preston Guilmet)*  24 ブロック・ハンツィンガー (Brock Huntzinger)  40 スティーブ・ジョンソン (Steve Johnson)*  43 クリス・ジョーンズ (Chris Jones)  57 T・J・マクファーランド (T. J. McFarland)*  47 エバン・ミーク (Evan Meek)*  47 ヨハン・サンタナ (Johan Santana)  54 ジョシュ・スティンソン (Josh Stinson)  28 マイク・ライト (Mike Wright)  55 尹錫珉 (Suk-min Yoon)* |  投手 14 ニック・アディトン (Nick Additon)  32 ティム・アルダーソン (Tim Alderson)  37 エディ・ガンボア (Eddie Gamboa)  -- ケビン・ゴーズマン (Kevin Gausman)*  36 プレストン・ギルメット (Preston Guilmet)*  24 ブロック・ハンツィンガー (Brock Huntzinger)  40 スティーブ・ジョンソン (Steve Johnson)*  43 クリス・ジョーンズ (Chris Jones)  57 T・J・マクファーランド (T. J. McFarland)*  47 エバン・ミーク (Evan Meek)*  47 ヨハン・サンタナ (Johan Santana)  54 ジョシュ・スティンソン (Josh Stinson)  28 マイク・ライト (Mike Wright)  55 尹錫珉 (Suk-min Yoon)* |  捕手 -- ザック・ブッカー (Zach Booker)  20 ジョニー・モネル (Johnny Monell)   7 ブライアン・ウォード (Brian Ward) 内野手 10 バック・ブリットン (Buck Britton)  12 アレクシー・カシーヤ (Alexi Casilla)   1 スティーブ・ロンバードージー・ジュニア (Steve Lombardozzi, Jr.)*  35 クリス・マレーロ (Chris Marrero)  16 コード・フェルプス (Cord Phelps) 外野手 34 クインティン・ベリー (Quintin Berry)   5 フリオ・ボーボン (Julio Borbon)  41 フランシスコ・ペゲーロ (Francisco Peguero)  51 ヘンリー・ウルティア (Henry Urrutia)* |  捕手 -- ザック・ブッカー (Zach Booker)  20 ジョニー・モネル (Johnny Monell)   7 ブライアン・ウォード (Brian Ward) 内野手 10 バック・ブリットン (Buck Britton)  12 アレクシー・カシーヤ (Alexi Casilla)   1 スティーブ・ロンバードージー・ジュニア (Steve Lombardozzi, Jr.)*  35 クリス・マレーロ (Chris Marrero)  16 コード・フェルプス (Cord Phelps) 外野手 34 クインティン・ベリー (Quintin Berry)   5 フリオ・ボーボン (Julio Borbon)  41 フランシスコ・ペゲーロ (Francisco Peguero)  51 ヘンリー・ウルティア (Henry Urrutia)* |
| * 40人ロースター  2014年9月24日更新 表 話  歴  [公式サイト(英語)より：ロースター 選手の移籍・故障情報] | * 40人ロースター  2014年9月24日更新 表 話  歴  [公式サイト(英語)より：ロースター 選手の移籍・故障情報] |  |  |
選手名鑑 > 主な過去所属選手

マーク・ミムズ
レイ・オルドニェス
マイク・フィアリー
ロベルト・ペタジーニ
ジェイソン・ハートキー
柏田貴史
テレンス・ロング
マイク・キンケード
ティモ・ペレス
スティーブ・トラクセル
新庄剛志
ジェロッド・リガン
ディッキー・ゴンザレス
小宮山悟
タイ・ウィギントン
ヒース・ベル
ジェフ・ケッピンジャー
クレイグ・ブラゼル
デビッド・ライト
マイク・ペルフリー
入来祐作
ラスティングス・ミレッジ
ヘイデン・ペン
ギャレット・オルソン
ジョン・レスター
エステバン・ジャン
ルイス・テレーロ
ジム・ミラー
エイダー・トーレス
ジェフ・フィオレンティーノ
デニス・サファテ
キャム・ミコライオ
クリス・ティルマン
ブライアン・マティス
ノーラン・ライモルド
マット・ウィータース
ジェイク・アリエータ
ダニエル・フィゲロア
ロバート・アンディーノ
ジェレミー・アッカード
田中良平
ブラッド・バーゲセン
ジェイソン・バーケン
ルー・フォード
ライアン・フラハーティ
ヘンリー・ウルティア
ジョナサン・スコープ
若菜嘉晴
和田毅
ジェマイル・ウィークス
スピネット

スピネット（英: spinet、仏: epinette、伊: spinetta、西: espineta）は小型のチェンバロである。
スピネットという用語は主にベントサイド・スピネットのことを指すが、イタリアに見られる多角形のヴァージナルもスピネットと呼ばれる。
ベントサイド・スピネットは三角形に近い外形をもち、弦は鍵盤に対し斜めに張られる。
一般的に一段鍵盤、弦は8'が1列のみであり、時にバフストップが付いていることもある。
| 典拠管理データベース  |
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国立図書館:  フランス  BnF data  ドイツ 
その他:  MusicBrainz楽器
スタディオ・オリンピコ・ディ・ローマ

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: 「スタディオ・オリンピコ」はこの項目へ転送されています。トリノオリンピックの主競技場については「スタディオ・オリンピコ・グランデ・トリノ」をご覧ください。
| スタディオ・オリンピコ・ディ・ローマ Stadio Olimpico di Roma |
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  UEFA  
 ローマの地図を表示ラツィオ州の地図を表示イタリアの地図を表示
施設情報
所在地:   イタリア ローマ グラディアトーリ大通り00135
位置:  北緯41度56分1.99秒 東経12度27分17.23秒﻿ / ﻿北緯41.9338861度 東経12.4547861度﻿ / 41.9338861; 12.4547861座標: 北緯41度56分1.99秒 東経12度27分17.23秒﻿ / ﻿北緯41.9338861度 東経12.4547861度﻿ / 41.9338861; 12.4547861
起工:  1927年
開場:  1953年5月17日
修繕:  1989年-1990年
所有者:  イタリアオリンピック委員会
運用者:  Sport e Salute
グラウンド:  天然芝
ピッチサイズ:  105m × 68m
建設費:  34億イタリア・リラ (1953年) 2,120億イタリア・リラ (1990年)
設計者:   アッニヴァーレ・ヴィテロッツィ (1953年)  アッニヴァーレ・ヴィテロッツィ  マウリツィオ・クレリーチ (1990年)
旧称
 スタディオ・デイ・チプレッシ (1927年-1953年) スタディオ・デイ・チェントミラ (1953年-1960年)
使用チーム、大会
 ASローマ (1953年-) SSラツィオ (1953年-) ラグビーイタリア代表 (1954年-) ゴールデンガラ (1980年-) 詳細は#開催された主な大会を参照
収容人員
 70,634人
スタディオ・オリンピコ・ディ・ローマ（Stadio Olimpico di Roma）は、イタリアの首都・ローマにあるスタジアム。ASローマ、SSラツィオがホームスタジアムとしている。サッカー、ラグビーのイタリア代表も同スタジアムを本拠地として使用している。収容人数は70,634人で、1953年5月17日に竣工した。ローマオリンピック（1960年）のメイン会場として建設された。愛称はオリンピコ。
概要

1909年にこのスタジアム周辺の都市計画が「フォロ・イタリコ」という名の下発案され、1925年12月には再開発地区内の住民の強制移転や建造物の取り壊しがベニート・ムッソリーニによって命令された。その後、第二次世界大戦の影響で再開発は中断したが、終戦後に再開。1953年5月17日、イタリア代表対ハンガリー代表の国際Aマッチでこけら落としとなり、スタジアム初の得点者となったヒデクチ・ナーンドルのゴールを含むハンガリー代表の3-0での快勝に終わった。当時のオリンピコは70,000人収容であったにもかかわらず観客席の傾斜が緩やかであったため、臨場感に欠けるという問題点があった。
1989年には1990 FIFAワールドカップ開催のために大規模な改修工事が行われた。観客席を含むスタジアムの大部分を取り壊し、新たに鉄筋コンクリートを中心としたスタンドやピッチとスタンドを狭める工事、半透明の片持ち梁式の屋根を付設するなど現在のスタジアムに近い姿へと変化した。
2007年には、UEFAチャンピオンズリーグ2008-09 決勝を開催するために主にスタジアムの安全性向上に観点を置いた改修工事がスタートした。ドレッシングルームの整備や全ての座席の取り替え、新しい大型液晶装置の設置など多岐に渡り、竣工後は収容人数が80,000人弱から70,634人まで減少した。
開催された主な大会・イベント > サッカー

UEFA欧州選手権1968
| 日付 | チーム#1 | 結果 | チーム#2 | ラウンド |
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| 1968年6月8日 |  イングランド | 2-0 |  ソビエト連邦 | 3位決定戦 |
| 1968年6月8日 |  イタリア | 1-1 |  ユーゴスラビア | 決勝 |
| 1968年6月10日 |  イタリア | 2-0 |  ユーゴスラビア | 決勝再試合 |
UEFA欧州選手権1980
| 日付 | チーム#1 | 結果 | チーム#2 | ラウンド |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1980年6月11日 |  チェコスロバキア | 0-1 |  西ドイツ | グループA |
| 1980年6月14日 |  ギリシャ | 1-3 |  チェコスロバキア | グループA |
| 1980年6月18日 |  イタリア | 0-0 |  ベルギー | グループB |
| 1980年6月22日 |  ベルギー | 1-2 |  西ドイツ | 決勝 |
1990 FIFAワールドカップ
| 日付 | チーム#1 | 結果 | チーム#2 | ラウンド |
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| 1990年6月9日 |  イタリア | 1-0 |  オーストリア | グループA |
| 1990年6月14日 |  イタリア | 1-0 |  アメリカ合衆国 | グループA |
| 1990年6月19日 |  イタリア | 2-0 |  チェコスロバキア | グループA |
| 1990年6月25日 |  イタリア | 2-0 |  ウルグアイ | ラウンド16 |
| 1990年6月30日 |  アイルランド | 0-1 |  イタリア | 準々決勝 |
| 1990年7月8日 |  西ドイツ | 1-0 |  アルゼンチン | 決勝 |
UEFA EURO 2020
| 日付 | チーム#1 | 結果 | チーム#2 | ラウンド |
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| 2021年6月11日 |  トルコ | 0-3 |  イタリア | グループA |
| 2021年6月16日 |  イタリア | 3-0 |  スイス | グループA |
| 2021年6月20日 |  イタリア | 1-0 |  ウェールズ | グループA |
| 2021年7月3日 |  ウクライナ | 0-4 |  イングランド | 準々決勝 |
開催された主な大会・イベント > コンサート

詳細は「:en:Stadio Olimpico#Concerts」を参照
| 日付 | アーティスト | ツアー/イベント | 観客 |
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| 2005年7月23日 | U2 | Vertigo Tour | 67,002 |
| 2006年8月6日 | マドンナ | Confessions Tour | 63,054 |
| 2013年7月6日 | ミューズ | The 2nd Law World Tour | 60,963 |
| 2019年6月16日 | エド・シーラン | ÷ Tour | 58,959 |
ギャラリー

1960年のスタジアム
2011年の空撮
2008年の内観
2014年の内観
2015年の外観
日本の大工仕事

和古屋型の伝統的な屋根のフレーミング、ポスト - アンド - リンテル型のフレーミング。
洋風と呼ばれるよごや型の伝統的屋根造り。
日本の大工仕事（Japanese carpentry）では、日本 での大工の仕事を解説する。
大工の種類

日本の大工全員が共有する道具と節目の語彙と作業方法によって定義された中核的な慣習があるが、日本の建築分野の大工は通常4つの異なる大工仕事の職業のうちの1つとして識別します。宮大工は、日本の神社や寺院建築を仕事としており、それらが手の込んだ木造の接合箇所を使用していること、そして建造した建物技術は、世界最長の生き残った木造建築の中に頻繁に見られるという事実で有名です。他に知られているのは茶屋や住宅施工の大工がおり、そして数寄屋大工は、素朴な素材を使用して繊細な美的構築で有名です。家具メイキング師として知られている指し物師および構築内装仕上げ大工、障子と欄間（らんま）を担当するのは建具屋（tateguya）と呼ばれている。
指物師や建具屋が彼らの分野外で仕事することはめったにないが、大工工房で宮大工と数寄屋大工の両方として同時に働くことは珍しくない。
道具

日本の大工によって一般的に使用される道具は、いくつかの基本的なファミリーに分類される。その道具の中には、特定のタスクを対象としたさまざまなバリエーションや専門分野がある。
日本の鋸では、世界的に普及しているプッシュストローク（押して切る）よりも、プルストローク（引いて切る）で、これはブレードが西洋ののこぎりと比較してかなり薄くなることを可能にしている。日本ののこぎりには主に2つの種類の鋸歯、クロスカット（横横横挽き）と裂け目（たてびき縦挽き）がある。裂け目と碁盤目は、リョーバ （lit. "dual edge" :; 両刃 ）として知られている1枚のブレードに結合されている。リップとクロスカットのパターンは、片側のこぎり、カタハのこぎり片刃でも作られている。dōzuki（lit. "ガイド付き"; 導づき）として知られている堅い支持をほどこされたのこぎりは、通常、高級建具の切断に使用される。日本製ののこぎりには他にもたくさんの種類がある。抑え引き（osae-biki）引き鋸（lit. "press-cut saw"）など、表面を傷つけることなくペグを表面に洗い流すのに使われる。のこぎりの歯はこれを達成するために片側または両側に設定されていない。アゼビキ （lit. ridge saw; 畔挽き）はリップとクロスカットの両方の歯をカットしていて、短くて丸みがあ理、狭い場所でののこぎり切断や、表面の真ん中で切り始めたりするのに使用される。こうしてのこぎりには他の多くの種類とサブタイプがある。欧米で販売されているほとんどののこぎりは、高周波焼入された歯と比較的安価な交換可能な刃を備えた量産品である。手作りの鍛造のこぎりは作るのは非常に面倒でありそして完成するために鍛造において平面またはノミより多くの製造工程がかかる。
カンナ（鉋、和式プレーン）は、最も一般的には木製のブロックであるか、または積層ブレード、サブブレード、および固定ピンを含むDAI（台）がそなわっている。日本のプレーンでは、ブレードは主に第2の側面で切られるプレーンの当接によって位置で固定される。これはまだ製造されているタイプのヨーロッパの木製プレーンに似ており、そこではブレードは木製のくさびを軽くたたくことによって定位置に固定される。西部の平面とは異なり、ブレードの支持台は日本の平面では平らな面ではなく、むしろ凸面である。ブレード自体は、所定の位置に軽く叩かれたときにダイにしっかりとはまるように厚さがテーパー状になっている。ブレードはまた、幅が先細りになっていて、その突出部を左右に軽くたたくことによって調整できるようにしているので、均一な剃厚を達成することができる。日本のプレーンは一般的に押すのではなく引っ張ることによって操作され、そして仕事はより多くの力をつかうために着席位置であるいは全身を使ってなされる。
カンナの一種であると考えられるヤリガナは、槍に似た古風な日本型のプレーンである。ヤリガナは一方の端が取っ手として使われ、もう一方の端が葉の形をした刃になっている一片の鋼である。大工は両手でヤリガナを握り、自身の体に向かって引っ張って木材に凹面の溝を作る。ブロック式の木製平面が日本に導入されるまでは、このヤリガナは一般的に使用されていた。
ノミ（ 鑿 ）は、卓上ノミ、ペアのノミ、印象的なノミ、厚木のノミ、スリック、その他の特殊用途向けのものがある。カンナと同様に、ブレードは積層硬鋼/軟鋼構造である。斜角は通常20°から35°の範囲で変化する。日本では針葉樹材で作業するのが一般的であるので、多くのノミがそれを念頭に置いて作られており、そしてより硬い木のために使われるならば、その急勾配斜面状態を必要とする。
キリ（錐）は、しばしばほぞ穴からくり抜きの最初の段階として、木材の円形の穴を開けるために使用される。一見使いやすいようだが、キリは習得するのが最も難しい道具の1つと一般に考えられている。
墨壺（ sumitsubo インクポット）は、さまざまな表面に長い直線をマーキングするために使用される。壷糸（つぼいと）は丸い木の部分に針で固定されており（カルコ）、糸のもう一方の端は、すすぼの端の小さな開口部（糸口）を通り、墨を含んだくぼみ（糸口）を通り、スプール（糸巻グルマ）の周りに巻かれている。インクはシルクの詰め物に浸したままの状態で保管される。つぼ糸は絹糸を使用しており、線を引くにはスミツボを左手に持って、カルコの針を表面に固定して、糸の一端の位置を決める。スミツボは、必要な長さの糸が外れるまで、ゆっくりとカルコから引き離され、その時点でスプールの回転は親指を使って止められる。人差し指で、糸を必要な線の終点で押し下げ、右手を使用して、糸を上に引っ張って張力をかけ、その後突然解放すると、表面に当たって表面の凹凸に関係なくインクの直線が表面に残る。
日本の斧と釿 （ おの 斧と,chōna 釿）。
日本のハンマー 玄能 （'Gennō もしくは Gennoh'）。大工ハンマーにはいくつかの種類がある。ハンマーはノミの仕事に、手の平面の刃を位置決めするために、ハンマーを打ったり引っ張ったりするために、また平面の刃やチゼルの底から積層硬化鋼を打ち出すために、使用される。
このほか、測定とマーキングのための道具には大工竹ペン「墨さし」（ 'sumisashi）、大工用定規「差金」（ 'sashigane'）、マーキングナイフ「切り出し」（ 'kiridashi'）、伝統的なシングルおよびマルチブレードマーキングゲージである「罫引」（ 'kebiki'や 'kinshiro'）など。
道具 > ブレード

大工は通常、柄や木版画を作るのに、自分で刃を立てて研ぐが、刃自体は鋼製の鍛冶屋によって鍛造され、道具に取り付けられていない状態で提供される。日本の鉄鋼は長い間高レベルの精製を享受しており、それなしでは、日本の木工品の有名である良い表面と細部仕上げが不可能である。日本の彫刻刀と日本のプレーンに使われている刃は日本の刀と似た原則を共有している。ハガネ鋼と呼ばれる非常に硬い刃の金属片（「エッジメタル」）は'ジガネ地金と呼ばれる柔らかい金属片（「ベースメタル」 ）と鍛造溶接されている。より柔らかい金属の機能は、衝撃を吸収すること、そしてより脆い羽根が割れるのを防ぐことである。この技術は、西洋で通常、ノミ、ロックウェル62として使用されているものより硬い「ハガネ」鋼の使用を可能にし、また、一般的に日本国外の大工工具で知られているよりもはるかに細かいエッジをホーニングすることができる。刃を研ぐとき、日本の大工は通常、粗い石から最も細い石まで、粗さの異なる3つ以上の砥石を使う。
平面およびチゼル両方のブレードは、平坦側の中空URA裏によって区別される。この中空部分は多くの機能を有し、主な機能は平らな面が磨かれると、幅のどちらかの側の石と接触するだけなので、揺れることも曲線を描くこともできないという点で、研ぐときに高度な平坦度が保証される。これにより、彫刻刀による切り込みの正確さが向上し、平面の場合にはくさびとの円滑な接触が保証され、従ってその刃の全幅にわたる支持さえも保証される。このくぼみはまた、ブレード裏側の平坦性を保つために除去の必要がある金属の量を大幅に減少させ、それは初期設定およびその後の再研磨をかなり短縮する。このほかに、ノミの場合、ノミが木材に打ち込まれたり木材から引き抜かれたりする際の摩擦抵抗が減少する。第三に、工具の研ぎ直しに伴って、窪みの前縁と刃の縁との相互作用は変化する関係にあり、エッジは、中空のリムまで先鋭化されているように、平面ブレードとエッジは次に、「タップアウト」（うらだし）、尖ったハンマーがわずかに沿って刃の斜面下方にハガネを抑制するために利用されるプロセスであることがわかる。ブレードの背中がうらだしされている場合後に再平坦化し、中空が再立される。したがって中空部は、切断鋼の薄片の寿命を可能な限り長くするための手段として研ぎ用の一種のゲージとして作用している。これはブレードの形状を時間の経過と共に一定に保つ傾向があり、それが時間の経過と共にそれをダイにフィットさせる。
日本のカンナや彫刻刀には、さまざまな種類の鋼が使われている。
ホワイトスチール「白金（白鋼）」。これは非常に鋭いエッジを取り、簡単に再研磨するほぼ純粋なスチール。白金にはいくつかの種類があり、#1と#2が最も一般的である。
ブルースチール「青鋼」。エッジの耐久性を高めるためにモリブデンなどの合金元素を含む鋼。この鋼鉄は白より研ぐことは少し困難であり、端を鋭くするほどにはかかりませんが、使用においてより耐久性がありる。使用される一般的な青鋼は#1、#2、そして "スーパーブルー"である。
「玉金」。この鋼は特殊な鉄分を含む豊富な川砂の製錬に由来し、通常は日本刀の刀剣製造用だが、のこぎり、ノミ、カンナでの使用もある。
Togo-Reigo：この鋼は1920年代にイギリスのシェフィールドのアンドリュース社によって製造され、一部は日本への道を見出し、そこで平らなブレードの製造に利用されてきた。
スウェーデン鋼
道具 > 万力

伝統的な日本の万力はロープのコイルで柱に結び付けられた木のくさびだった。木はくさびの下に挿入され、くさびは打ちぬかれる。
伝統的な日本大工職において、どのような類の万力でも、西欧の伝統的な手仕事に等しい仕事のケースであるより使用頻度はずっと少ないが、建築に関連する日本の大工仕事の多くは非常に大きな木材をつかい、そして一般に木材へ大工の重さで、大工が動作する部分を安定させるために使われる。このため、日本で大工使用されている万力の位置は、西洋のものよりはるかに低く、大工は常に自分の姿勢位置を固定できる。より小さな材料片の作業の多くは、着座位置で行うことができ、のこぎりと平面の両方が引っ張りストロークで切断する動作に依存するため、本体またはシューティングボードを使用し作業の安定化を可能にしている。
木材

日本の大工仕事と木工、ならびにツール構築に使用される木材としては、スギ（杉）、アカマツ（赤松）、ヒノキ（檜又は桧）、クスノキ、ホオノキ、ケヤキ（欅）およびキリ（桐）などがある。
日本の伝統的な万力。エドワード・S・モースによる『日本家屋とその周辺』から
スティーブ・チルコット

| 基本情報 |
| --- | --- |
国籍:   アメリカ合衆国
出身地:  カリフォルニア州ランカスター
生年月日:   (1948-09-23) 1948年9月23日（76歳）
身長 体重:  5' 11" ＝約180.3 cm 185 lb ＝約83.9 kg
選手情報
投球・打席:  右投左打
ポジション:  捕手
プロ入り:  1966年 ニューヨーク・メッツから1巡目（全体1位）で指名
経歴（括弧内はプロチーム在籍年度）
  アンテロープバレー高校（英語版）
 この表について  この表はテンプレートを用いて表示しています。編集方法はTemplate:Infobox baseball playerを参照してください。 ■プロジェクト:野球選手  ■テンプレート  
スティーブン・リン・チルコット（Steven Lynn Chilcott、1948年9月23日 - ）は、カリフォルニア州ランカスター出身の元プロ野球選手（捕手）。右投左打。
1966年のMLBドラフトでニューヨーク・メッツから全体1位で指名され、1972年まで捕手としてマイナーリーグでプレーしたが、故障もあってメジャーに一度も昇格することなく現役を引退した。
経歴 > プロ入り以前

カリフォルニア州ランカスターで生まれ、地元のアンテロープバレー高校に通った。
高校時代は強打の左打者、強肩の捕手として3度のタイトルを獲得したと同時に、アメリカンフットボールチームのスタークオーターバックとしてチャンピオンシップに導いている。
経歴 > メッツ傘下時代

1966年のMLBドラフトでニューヨーク・メッツから全体1位で指名されプロ入り。この直後の全体2位でカンザスシティ・アスレチックスに指名されたのが、後に殿堂入り選手となるレジー・ジャクソンである。
1967年、当時の同クラスの選手の平均年齢よりも3歳若い18歳ながら、傘下A+級フロリダ・ステートリーグのウィンターヘイブン・メッツに昇格した。ここでは79試合に出場して5失策、18捕逸と守備に難があったものの、打率.290、6本塁打と順調に成長していた。しかし、7月23日の試合で走者として二塁ベース上にいたチルコットに対して投手が牽制した。その帰塁の際に右腕をベースにぶつけ肩を脱臼。この負傷でシーズン終了となってしまった。
この負傷以降は、慢性的な肩の故障に加えてファウルチップで指を骨折し、走塁中にスプリンクラーに足を取られて転倒して膝蓋骨を骨折するなど怪我に悩まされた。そのため、1968年は19試合、1969年は7試合の出場に留まった。この間のリハビリについて「当時はスポーツ医学が未熟で、ウェイトリフティングの様なことをしていた。現在の常識からかけ離れたことをしていた。」と後年語っている。
1970年にAAA級での22試合を含む78試合に出場し、1971年にはA級カリフォルニアリーグのバイセイリア・メッツで91試合に出場して打率.260、17本塁打と持ち直しつつあったものの、オフにチームから自由契約となった。
経歴 > ヤンキース傘下時代

1972年はニューヨーク・ヤンキースと契約したが、A級で6試合、AA級で18試合しか出場出来ず、この年限りで自由契約となった。
この年を最後に24歳で現役を引退した。
2020年シーズン終了時点で、ドラフト全体1位で指名されたもののメジャーリーグでプレーすることなく現役を引退した選手は、チルコットの他には1991年の全体1位指名だったブリエン・テイラーのみである。
経歴 > 引退後

引退後はサンタバーバラ・シティ・カレッジに入学した。在学中にパートタイムの、卒業後にフルタイムの消防士となり、1970年代半ばまでサンタバーバラ消防署で働いていた。
その後、フルタイムの建設請負業者になり、カリフォルニア州とアリゾナ州で家の建設とリフォームを行っている傍ら、リトルリーグのコーチをしている。
ブラジル連邦共和国憲法

ブラジル連邦共和国憲法（ブラジルれんぽうきょうわこくけんぽう ポ : Constituição da República Federativa do Brasil）は、ブラジルの憲法典である。
| ブラジル連邦共和国憲法 |
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 Constituição da República Federativa do Brasil
施行区域:  ブラジル
効力:  現行法
政体:  民主主義 個人の自由
元首:  ブラジル連邦共和国大統領
立法:  国民会議 (ブラジル)
条文リンク:  https://openjicareport.jica.go.jp/pdf/10764017_01.pdf
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構成

以下は、ブラジル連邦共和国憲法の構成である。
構成 > 前文

社会的調和に立脚し、国際秩序における紛争の平和的解決の義務に拘束され、友愛的、多元的かつ偏見無き社会の至高の価値として、社会及び個人の権利、自由、安全、福祉、進歩、平等、正義の実行を保障するための民主主義的国家を設立する憲法制定国家に集合した我等ブラジル人民代表は、神の保護の下に、下記のブラジル連邦共和国憲法を発布する。
構成 > 第1編　基本原則

第1条
諸州、諸市、及び連邦直轄区の不可分の結合により構成されるブラジル連邦共和国は、民主的法治国として設立され、下記のものをその根底とする。
①主権
②公民権
③人間の尊厳
④労働及び自由な事業の社会的価値
⑤政治的な多元性
単項
全ての権力は、人民に由来する。人民は選挙された代表を通じ、あるいは、直接にこの憲法の範囲においてその権力を行使する。
円智

円智（えんち）
円智 (東大寺) - 奈良時代の東大寺僧。
円智 (優婆塞) - 奈良時代の優婆塞。
平安時代末-鎌倉時代の公卿の平親範の戒師。
戦国-江戸時代の天台宗僧の豪円の初名。
正義と平等運動

正義と平等運動（せいぎとびょうどううんどう、英Justice and Equality Movement, jem, JEM）はハリール・イブラーヒームを指導者とするスーダンのダルフールの反政府武装組織でダルフール紛争でのザガワを中心にした当事者集団の1つである。
概要

イスラーム主義を掲げハサン・アル＝トゥラービー師とも関係が深いとみられているが、本人とJEM幹部はそれを否定している。また、スーダン政府は隣国チャドがJEMを支援していると非難している。紛争の激化の要因の1つにバシール政権内での大統領の権限強化に反対したトゥラービーの追い落としもあったとみられ、2003年2月にJEMがスーダン解放運動/軍（SLM/A）と共に蜂起すると、2004年3月にトゥラービーも軍に拘束された（2005年6月に解放）。JEMはSLAと共にスーダン政府に支援されたジャンジャウィードと戦い、紛争の激化につれ国際的な関心が漸く向けられるに至った。2004年4月8日に4月11日以降の停戦で合意したが、ジャンジャウィードの活動の継続が報告されており、停戦が守られている状態ではない。JEMがザガワ主体であるため軍や警察、民兵によるザガワの一般男性への拷問も報告されている。AUによる停戦監視団の派遣に対しても不審を表明しており、和平交渉の内容を巡って2005年10月9日分派が停戦監視団を襲撃したとみられたものの、翌日のその解放に協力した。
2008年5月11日、JEMがスーダンの首都ハルツームとオムドゥルマンの政府・軍関連施設を急襲し、スーダン国軍と激しい戦闘となった。JEMが首都まで攻撃を仕掛けるのは初めてである。スーダンのバシール大統領は国営テレビの演説で、首都近辺にいるJEMの軍勢を壊滅させたと発表、またチャドが攻撃を支援したとして、同国に対する報復までちらつかせて非難した。　しかし、JEMの指導者ハリール・イブラーヒームは、AFP通信のインタビューにスーダン政府の発表を否定し、オムドゥルマンに潜伏しながら攻撃を続けているとしている。また、スーダン政府内部や軍、警察、学生運動団体などにJEMの協力者がいるとも語っている。
2011年12月25日、スーダン軍はハリール・イブラーヒームが南スーダンに入ろうとした際、政府軍と交戦になり、ほかの司令官とともに死亡したと発表した。
ブロッコリー

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: 「ブロッコリー」のその他の用法については「ブロッコリー (曖昧さ回避)」をご覧ください。
ブロッコリー（英: broccoli、学名: Brassica oleracea var. italica）は、アブラナ科アブラナ属の緑黄色野菜。花蕾を食用とするキャベツの一種がイタリアで品種改良され現在の姿になったとされる。和名はメハナヤサイ（芽花椰菜）、ミドリハナヤサイ（緑花椰菜）。カリフラワーとブロッコリーはキャベツ変種で生育初期の見分けは難しい。単位は「株」である。
地中海沿岸の原産。食用とするのは蕾の状態の花序と茎であり、収穫せずに栽培を続けると巨大になった花序に多数の黄色やクリーム色の花をつける。
名称

ブロッコリーは外来語で、英名ブロッコリー（broccoli）の語源は、「枯れた枝」という意味のイタリア語である brocco（ブロッコ）と、「上腕」の意であるラテン語の brachium（ブラーキウム）に由来する。フランス語名は英語より c のスペルが一つ少ない brocoli（ブロッコリィ）という男性名詞、イタリア語名は broccolo （ブロッコロ：単数形）、broccoli （ブロッコリ：複数形）である。
ブロッコリーの和名は、メハナヤサイ、ミドリハナヤサイであり、「ハナヤサイ」（花椰菜）とはカリフラワーのことである。カリフラワーと比べて茎が高く伸びるため、キダチハナヤサイ（木立花椰菜）とも呼ばれる。また、イタリアンブロッコリーや、イタリアカンランという別名もある。
漢字で表記する場合は木立花椰菜がよく当てられた。
歴史

原産地は地中海沿岸。原種はキャベツの原生種のヤセイカンラン（学名: Brassica oleracea）で、キャベツの野生種でケールに近い系統からできた野菜とみられ、カリフラワーの原型とされている。野生キャベツの変種であるブロッコリーの系統は、イタリアで改良されて発達した。キャベツのなかまのカイランを品種改良したものともいわれている。
日本へは、明治時代初期に観賞用に渡来したが、長く普及しなかった。第二次世界大戦後になって本格的に栽培が始まり消費が拡大して、昭和50年代になってから健康的な食生活に関心が集まり、栄養価が高いブロッコリーが注目されて食用として広まった。
2026年度より消費量が多く国民生活に重要な指定野菜として適応となる。
種類

ブロッコリーのなかまは、茎の先端部分に蕾をたくさんつける「頂花蕾型」や、茎から伸びた脇芽の先に小ぶりな蕾をつける「わき芽型」がある。
一般に市場でブロッコリーと呼ばれるものは「頂花蕾型」のもので、冬に多く出回る。品種としてはピクセル、エンデバー、グリーンベール、シャスター、パラグリーン、マーシャル、チャレンジャー、海嶺、雷鳴、緑炎、緑帝、緑笛、緑嶺などがある。花蕾の部分は濃緑色が一般的であるが、黄緑色、紫色、白色などの品種もある。蕾が濃緑色のものでも紫色を帯びているものもあるが、これは寒さが原因で色づいたものである。また、黄緑色、白色の品種はほとんど流通していない。
一般的なブロッコリーと比べて、茎の部分が長くて蕾が複数つく「わき芽型」系統は、「茎ブロッコリー」と呼ばれており、茎がやわらかく、甘みがあるのが特徴である。「スティックセニョール」などの品種がある。
近縁のカリフラワーとの交配種に、ロマネスコ（一般にカリフラワーの一種と扱われる）が知られる。
栽培

一年のうち、早春に種をまいて夏に収穫する方法と、夏に種をまいて冬に収穫する方法があり、種をまいて苗を作り、収穫するまで約3か月を要する。夏の暑さには弱く育苗が難しいため、日本では6月から9月に種を蒔き、苗を育成して、育成した苗を圃場（畑）に植えて収穫まで育てる。栽培難度はふつうであるが、多湿に弱い性質がある。他のアブラナ科作物同様、連作障害があり、2 - 4年は同じアブラナ科の野菜を作ることが不可とされる。栽培に適した土壌酸度は pH 6.0 - 6.5 で、生育適温は15 - 20℃、発芽適温が15 - 30℃とされる。10 - 20℃が生育に適しており、5℃を下回るような低温環境や25℃を上回るような高温環境では生育が抑制される。15℃以下の低温にあうと花蕾ができる。育て方は、キャベツとほぼ同様である。
ブロッコリーは多肥を好む性質で、用土は苦土石灰と有機質の元肥を多めにすき込んで耕した畑に畝を作る。種まきは、季節に合わせて発芽に適した温度管理を行い、育苗箱に種を筋まきして本葉が出始めたら、1、2本ずつ育苗ポットに植え替える。本葉が5 - 6枚になった苗を、畑に作った畝の中央に40 - 50 cm間隔で植え付け、植え付け直後はたっぷり水やりを行う。気温が涼しくなると、中央部に花蕾ができ始める。ただし、育成初期の葉数が少ないときに極端な低温に遭うと、早くに花芽ができてしまい花蕾が大きくならないボトニング（早期抽だい）現象が起こることがある。植え付け後は約10日から2週間おきに追肥と土寄せを行って育成し、頂部についた花蕾が直径15 - 20 cm程になったら収穫の適期となる。冬期の収穫では、花蕾が紫色になることがあるが、これは低温の影響でアントシアニン色素が生じたためで、食用には全く問題が無い。頂花蕾を収穫した後も、側芽（側花蕾）が出てくる品種もあり、これも収穫する目的で2週間おきに追肥と土寄せを欠かさず行えば、しばらくの間は直径5 cmほどに育った側花蕾の収穫も続けられる。
家庭で育てやすいのは、小型品種や、茎ブロッコリー（スティックセニョール）などで、コンテナで栽培することも出来る。
病虫害はアブラムシ、アオムシ、コナガ、ヨトウムシ、根こぶ病、軟腐病（なんぶびょう）、萎黄病（いおうびょう）などがあり、特に生育初期に害虫の被害に遭いやすい。対策として、レタスなどのコンパニオンプランツを混植したり、寒冷紗によるトンネル栽培などを利用して予防するほか、害虫を見つけたらすぐに取り除く。
生産・流通

日本での主産地は北海道（2012年収穫量:22,600t、栽培面積:2,440ha）、愛知県（同:15,700t、951ha）、埼玉県（同:14,900t、1,260ha）であり、市町村別では愛知県の田原市が全国で最も生産量が高い。
常温でも外見が変化しないカリフラワーに対し、ブロッコリーは収穫後ただちに低温保存しないと変色が進んでしまうことから、保存技術が未熟だったかつては、ブロッコリーの流通量は、カリフラワーに大きく水をあけられていた。しかし低温流通技術の開発や家庭における冷蔵庫の普及により、1980年代頃からブロッコリーの生産・流通が急速に拡大。現在、東京都中央卸売市場における取扱量では、ブロッコリーが約13万トン、カリフラワーは約2万トンと、かつての状況とは完全に逆転している。農林水産省は、35品目の「特定野菜」になっているブロッコリーを消費量が多く国民生活に重要な「指定野菜」にブロッコリーを追加すると発表した。新規の追加は1974年のバレイショ以来、半世紀ぶりになる。この措置は2026年度から適用される。
日本における出荷量上位10都道府県（2016年）
| 収穫量順位 | 都道府県 | 出荷量(t) |
| --- | --- | --- |
| 1 | 北海道 | 19,300 |
| 2 | 愛知 | 13,800 |
| 3 | 埼玉 | 12,600 |
| 4 | 香川 | 11,000 |
| 5 | 長野 | 8,120 |
| 6 | 徳島 | 7,720 |
| 7 | 長崎 | 6,240 |
| 8 | 群馬 | 4,990 |
| 9 | 鳥取 | 4,380 |
| 10 | 福岡 | 4,270 |
|  | 全国 | 127,900 |
世界のカリフラワーとブロッコリーの収穫量上位10か国（2020年）
| 収穫量順位 | 国 | 収穫量(t) |
| --- | --- | --- |
| 1 | 中華人民共和国 | 9,558,156 |
| 2 | インド | 8,840,000 |
| 3 | アメリカ合衆国 | 1,259,135 |
| 4 | スペイン | 746,510 |
| 5 | メキシコ | 686,788 |
| 6 | イタリア | 365,360 |
| 7 | トルコ | 311,391 |
| 8 | バングラデシュ | 283,157 |
| 9 | フランス | 257,130 |
| 10 | アルジェリア | 242,990 |
| ― | 世界計 | 25,531,274 |
日本は13位で190,493tを生産する。
食材

| 100 gあたりの栄養価 |
| --- | --- |
エネルギー:  141 kJ (34 kcal)

炭水化物:  6.64 g
糖類:  1.7 g
食物繊維:  2.6 g

脂肪:  0.37 g
飽和脂肪酸:  0.039 g
一価不飽和:  0.011 g
多価不飽和:  0.038 g

タンパク質:  2.82 g
トリプトファン:  0.033 g
トレオニン:  0.088 g
イソロイシン:  0.079 g
ロイシン:  0.129 g
リシン:  0.135 g
メチオニン:  0.038 g
シスチン:  0.028 g
フェニルアラニン:  0.117 g
チロシン:  0.05 g
バリン:  0.125 g
アルギニン:  0.191 g
ヒスチジン:  0.059 g
アラニン:  0.104 g
アスパラギン酸:  0.325 g
グルタミン酸:  0.542 g
グリシン:  0.089 g
プロリン:  0.11 g
セリン:  0.121 g

ビタミン
ビタミンA相当量β-カロテンルテインと ゼアキサンチン:  (4%) 31 µg(3%)361 µg1403 µg
チアミン (B1):  (6%) 0.071 mg
リボフラビン (B2):  (10%) 0.117 mg
ナイアシン (B3):  (4%) 0.639 mg
パントテン酸 (B5):  (11%) 0.573 mg
ビタミンB6:  (13%) 0.175 mg
葉酸 (B9):  (16%) 63 µg
ビタミンB12:  (0%) 0 µg
コリン:  (4%) 18.7 mg
ビタミンC:  (107%) 89.2 mg
ビタミンD:  (0%) 0 IU
ビタミンE:  (5%) 0.78 mg
ビタミンK:  (97%) 101.6 µg

ミネラル
ナトリウム:  (2%) 33 mg
カリウム:  (7%) 316 mg
カルシウム:  (5%) 47 mg
マグネシウム:  (6%) 21 mg
リン:  (9%) 66 mg
鉄分:  (6%) 0.73 mg
亜鉛:  (4%) 0.41 mg
マンガン:  (10%) 0.21 mg
セレン:  (4%) 2.5 µg

他の成分
水分:  89.3 g
  単位  µg = マイクログラム (英語版) • mg = ミリグラム  IU = 国際単位 
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。  出典: USDA栄養データベース（英語）
栄養価の高い緑黄色野菜で、緑色の花蕾と茎を食用とする。野菜としての旬は冬場の12月 - 3月で、蕾が盛り上がって固く締まり、茎（軸）は太い円形で空洞がない瑞々しいものが市場価値の高い良品とされる。鮮度のよいものほど柔らかく、食味はキャベツやカリフラワーに似ており、灰汁がほとんどなく、茹でるとほのかに甘味を感じることができる。紫色種は緑色種とほとんど変わりなく、茹でると緑色に変わる。
基本的には生食に向かないため、薄い塩水につけて蕾の中のゴミを出してよく洗い、葉を切り落として茹でる。茹でる際は塩を加えると色鮮やかに仕上がり、ある程度歯ごたえが残るように固ゆでした方が美味しい。茹で上がりはザルに広げて手早く冷ますのが基本で、水につけて冷ましてしまうと蕾に水を多く含んで食べたときに水っぽく感じてしまう。
日本では茹でたままや、下茹でした上で酢の物、和え物、サラダ、マリネに調理されて供されることが多い。スープやシチュー、グラタンの具、炒め物、パスタの具、天ぷら、糠漬け（主に茎）にすることもある。茎の部分の外皮は、筋が硬く食感が悪いことがあり、その場合は表面のかたい部分を切り落としてから調理するとよい。
花蕾と茎を5ミリメートル大に細断した「ブロッコリーライス」が生産・販売されている（野菜を米飯の代用品とする「ベジライス」の一種）。
また、発芽したての子葉と胚軸をカイワレダイコン同様スプラウト（もやし）として食用にすることがあり、そうしたものはブロッコリースプラウトと呼ばれる。
食材 > 栄養素

ビタミンB、ビタミンC、β-カロテン、ビタミンKや鉄分を豊富に含む。ブロッコリーは茎の部分も食べることができ、花蕾と同様の栄養素が含まれているが、食物繊維も多く含まれている。
緑黄色野菜の中ではカロテン量は少ない方であるが、葉物野菜と違い一度にたくさん食べることができるため、栄養的には有用である。β-カロテンは体内でビタミンAに変化し、鉄分の吸収を助け、粘膜を健康に保つ作用があり、抗酸化作用を発揮してがんや動脈硬化予防に役立つとされる。
ビタミンCは特に豊富で、茹でることで減少しても、生レモンやイチゴより含有量が多い。鉄分と葉酸（ビタミンB群の一種）は、貧血の予防に役立つ。ビタミンKは、カルシウムの吸収を助ける働きがある。また、野菜からなかなか摂りにくいビタミンEも含んでいる。
それぞれ栄養素の成分が多いだけではなく、吸収を助け合う栄養素がバランスよく含まれていることで、効率よく栄養を取ることができる野菜といえる。
食材 > 保存

すぐに蕾が黄色くなってきて口当たりも悪くなるため、収穫したらすぐに使うのが望ましいが、生のまま保存するときは、茎の切り口を水で湿らせたペーパーで包んでから、ラップやポリ袋で全体を包んで冷蔵すると4 - 5日程度持つ。加熱してから保存するとよく、花蕾を小房に分けて固ゆでしたら、保存袋などに入れて冷蔵するか、冷凍する。保存温度は低いほうがよく、野菜室程度の温度では花蕾が育ち花が咲くこともある。そうなると味と食感が落ちるが、食用は可能である。
食材 > 薬効作用と薬物相互作用

実験動物を対象とした試験において、いくつかの薬効作用と薬物相互作用が報告されている。
スルフォラファンはイソチオシアネートの一種でアブラナ科野菜の中でもブロッコリーなどに含まれ、がん予防効果、ピロリ菌抑制効果等があるとされている。
含有する成分のブロリコが、糖尿病による健康状態の悪化を改善する効果あると報告されているが、一方で「薬剤性肺炎」が発生したとの報告がある。
ラットを用いた動物実験で、Indole-3-carbinol (I3C) は子宮癌を促進したとの報告がある。
抗がん剤の作用を減弱する薬物相互作用を有する可能性が報告されている。
かつてアメリカ国立がん研究所が、がん予防効果がある食材として発表した「デザイナーフーズ計画」の中で、高い評価を受けていた。特にスルフォラファンは、発芽3日目のスプラウトで濃度が最も高くなると言われている。