マダガスカル料理
翻訳元参考文献

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マダガスカル島の位置。アフリカ大陸南東のインド洋沖に浮かぶ世界で4番目に大きい島。島の一覧 (面積順)
中央高地に灌漑を伴う水田や棚田が現れたのは、1600年ごろ。
ソーセージ、ヘナン・キスア（豚肉）、キトゥザ（牛肉の燻製）を売る肉の露店（アンタナナリボ）
魚は天日干し、燻製、塩漬けといった伝統的な方法で加工される
家畜のコブウシ（ゼブ牛）に餌として与えるオプンティアからトゲを取り除いている南部の牛飼い。
アンバラヴァウにおけるゼブ牛の取引市
バニラの選別をする女性（サンバヴァ）
バゲットを売る店、トゥリアラ（チュレアール）
ホテリ（ hotely 食堂を意味する ）の普段のメニュー
新鮮なポテトチップスとカカ・ピゾン（ kaka pizon ）を売る売り子
ピーナッツ、砂糖、米粉から作るクバ（ koba ）
マダガスカル山のラム酒にフルーツやスパイスを加えて作った自家製のラム・アランジェ（ rhum arrangé ）。ここに示すフレイバーは、シナモン、ジンジャー、レモン。