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桑原征平粋も甘いも
放送日・放送時間 > 備考

『ABCパワフルアフタヌーン』枠への移動後は、ABCラジオで全国高等学校野球選手権大会全国大会の試合を中継する期間中に、基本として全編の放送を休止する。ただし、本来放送する曜日の13:00から決勝戦を開催する場合には、短縮版を放送。
2013年から2020年（選手権大会に代わって2020年甲子園高校野球交流試合を開催）までは、本来の放送日に大会の休養日を設定する場合（2013年以降）や、大会の後半に当番組の時間帯で中継予定の全試合が中止になった場合に通常放送で対応していた。選手権大会が再開された2021年以降は、このような場合にも基本として当番組を放送せず、桑原を初めとする出演者の夏季休暇に充てている。
2022年8月17日（水曜日）は第104回全国高等学校野球選手権大会1回目（3回戦と準々決勝との間）の休養日に充てられていたが、桑原が夏季休暇を取得していたことから、上田剛彦（当時は朝日放送テレビのアナウンサー）と小寺の出演による『上田剛彦殿の13人』という特別番組を当番組の放送枠で編成。この番組も生放送であったため、リスナーからのメッセージを当番組のメールアドレスで受け付けていた。
2023年8月23日（水曜日）は第105回全国高等学校野球選手権記念大会決勝の開催日であったが、決勝の開始時間が14:00に設定されたことを受けて、当番組を13:44まで放送。当日は橋詰がパートナーを務めていたが、通常は13時台の前半に生放送を実施している「粋甘 VIPルーム」（「VIPゲスト」を迎えての対談コーナー）については、大会前最後（小寺がパートナーを担当していた2日）の放送分の「続編」として同日の本番後に小寺の同席で収録した音源を流すことで対応した。
第105回記念大会では当初、決勝を8月22日（火曜日）に開催する前提で日程が組まれていたため、朝日放送ラジオでは23日に当番組を通常の時間帯で放送することを予定していた。しかし実際には、令和5年台風第7号が関西地方の上空を縦断した15日（火曜日）予定分の全試合が翌16日（水曜日）へ順延されたことを皮切りに、決勝までの日程が1日ずつ繰り下げられていた。
2024年の第106回全国高等学校野球選手権大会期間中は、第1日に当たる8月7日（水曜日）に、12:55 - 15:00の時間帯で当番組の短縮生放送を実施した。この大会から熱中症対策の一環で導入された「朝夕2部制」の適用日（2024年は第1日からの3日間）において、「午前の部」最後の試合の終了から「夕方の部」最初の試合の開始までに3時間30分の間隔（インターバル）が設けられたことに伴う措置で、朝日放送ラジオでは当日に「午前の部」として開会式と開幕試合（佐賀県立有田工業高等学校対滋賀学園高等学校戦）を8:27から12:55まで中継していた。さらに、当日は2024年パリオリンピックの開催最終週にも当たっていたため、当番組では「ようこそ　粋甘VIPルーム」に代わって「征平のスポーツ見聞録」（桑原がパリオリンピック中継の感想やスポーツに関する思い出話を披露する特別企画）を14時台に放送している。なお、翌週の水曜日（8月14日）と翌々週の水曜日（21日）は「朝夕2部制」や「休養日」の対象から外れているため、両日とも試合の有無にかかわらず当番組の生放送を休止。
当番組の放送日が祝日で、本来は当番組を放送する時間帯に『ABCフレッシュアップベースボールスペシャル』としてデーゲーム中継（主に阪神タイガースの公式戦）を編成する場合にも、当該試合の開始予定時刻（13:00・13:30・14:00）に応じて短縮放送を実施。放送終了後は、2017年まで上記のニッポン放送制作番組をはさんで中継に入っていた。木曜分の最終放送日（2021年9月23日：秋分の日）にも、中日ドラゴンズ対阪神のデーゲーム（バンテリンドーム ナゴヤ）中継（CBCラジオ制作分）の同時ネットを『フレッシュアップベースボールスペシャル』として13:55から実施するため、当番組では12:00 - 13:55の短縮放送で対応。
2021年7月14日・21日（いずれも水曜日）・15日・22日（いずれも木曜日）には、民放ラジオ統一番組『直前!東京2020オリンピック情報』（出演：新保友映・笹木かおり）の放送枠を当番組の直後に3分間確保する関係で、当番組の放送時間を通常より3分短縮（14:57で放送を終了）。
主なコーナー（2024年5月以降） > 不定期企画・期間限定コーナー

ショーヘー横断ウルトラクイズ （14時台の『ABCニュース』直後）
リスナーが放送中に参加できるクイズ企画で、2019年10月9日から放送を開始。当番組のアーカイブ音源から、桑原自身が覚えていなさそうな発言やハプニングをテーマに、パートナー（2021年9月までは小川）から毎週1問出題する。正解者から抽選で1名に、500円分のクオカードをプレゼント。当日のエンディング間際までに電子メールとFAXで回答を受け付けた後に、エンディングで正解の音源を流したうえで、プレゼントの当選者を発表する。
『アメリカ横断ウルトラクイズ』（日本テレビ制作、関西地方では読売テレビで放送）にちなんでタイトルを付けたことから、同番組のテーマソングとして知られる「THEY'RE OFF!」（ヘンリー・マンシーニ楽団）を、出題時・正解発表時ともBGMとして流用している。
本来はラジオショッピングコーナーに充てられている放送枠で出題しているため、放送上は「不定期企画」と称している。その関係で、「ABCラジオショッピング」（2020年2月以降は「ABCうまいものショッピング」）や、後述する「COME!噛む!健康LIFE」（期間限定コーナー）を編成する週には休止。
2021年9月1日放送分で小川・永田がパートナーを卒業することが（前述した事情で休演した小川に代わって永田から）発表されたことを受けて、翌週（8日放送分）から小川の最終出演回（22日放送分）までは「小川恵理子 11年分の珍言アワード」（「ショーヘー横断ウルトラクイズ」と「粋甘流行語大賞」の要素を組み合わせた卒業記念企画）をこの時間帯に編成。小川が出演してきた過去11年間の水曜分の放送同録音源から、本人が「珍言」を発したシーンを「ノミネート作品」として2週にわたって放送した後に、リスナーから「ノミネート作品」への投票によって最終出演回で「珍言大賞」を決定した。
小田歯科presents COME!噛む!健康LIFE （14:45頃から5分間放送）
桑原やイチローのかかり付け医の1人である小田泰史（兵庫県芦屋市の小田歯科院長）が、桑原・小川→小寺やリスナーから寄せられた歯や口腔に関する疑問に答える事前収録コーナーで、2020年4月1日から放送。桑原・小田の出演による特別番組として同年1月にABCラジオで土曜日の16:30 - 17:00に放送したところ、放送後にリスナーから質問が相次いで寄せられたため、小田歯科の単独提供コーナーとしての放送に至った。
当初は2020年4月（5回）のみ放送する予定だったが、毎年6月4日から10日までの期間が「歯と口の健康週間」に設定されていることなどを踏まえて、実際には放送期間を6月24日まで延長（事実上の「第1シリーズ」）。期間終了後もリスナーから多くの質問が寄せられたことを受けて、同年9月2日から11月25日まで「第2シリーズ」を放送した。なお、「第2シリーズ」の終盤（11月11日・18日・25日放送分）には、小田歯科の副院長（小田の妻）も出演。2021年4月7日から「第3シリーズ」を放送した。
2021年10月改編での「濃縮」前まで当該時間帯に編成していた「遠き山に日は落ちて 」（後述するリスナーからの投稿企画）の水曜分については、シリーズの放送期間限定で以下のように対応していた。
第1シリーズの期間中には、前述した「ショーヘー横断ウルトラクイズ」の時間帯で放送。
第2シリーズの期間中には、前述した「ABCうまいものショッピング」（または「ショーヘー横断ウルトラクイズ」）を編成している関係で、14:40頃（2020年10月以降は14:30頃）から直前まで放送。
第3シリーズの期間中には、14:30頃から直前まで放送。「征平の青春思い出リクエスト」を「ショーヘー横断ウルトラクイズ」の時間帯から始めるとともに、2部構成方式で同コーナーの放送枠を拡大している。
当番組の放送曜日を水曜日に集約させた2021年9月29日からは、「第4シリーズ」を同年12月22日まで14:40頃に放送。小川が第3シリーズ終了後の9月22日で当番組のパートナーを卒業したことに伴って、第4シリーズからは後任のパートナー（主に小寺）が同席している。また、シリーズが続くにつれて、桑原が小田を放送上「粋甘ファミリーの一員」とみなしている。さらに、2022年3月30日から同年6月29日まで「第5シリーズ」、2022年8月31日から同年11月23日（勤労感謝の日）まで「第6シリーズ」、2023年4月5日から同年7月5日まで「第7シリーズ」、2023年9月6日から同年11月29日まで「第8シリーズ」、2024年2月7日から「第9シリーズ」を上記の時間帯で放送。毎月最終週の放送では、橋詰／小寺→小寺が視聴者から寄せられた質問を紹介しながら、インプラントに関する質疑応答に充てている。ちなみに小田は、「第9シリーズ」開始の前週（2024年1月31日）に放送された「1008秒　ようこそ!粋甘VIPルーム」にも、「第9シリーズ」の告知を兼ねて「VIP」として出演。「第9シリーズ」からは、小田への質問が放送で採用されたリスナーに対して、「桑原征平御用達」と称する小田推奨の歯ブラシを贈るようになった。
征平の夏忘れ!思い出&リクエスト
毎年12月31日（大晦日）の夕方からテレビ東京系列（関西地方ではテレビ大阪）で『年忘れにっぽんの歌』が『NHK紅白歌合戦』の裏番組として放送されていることを意識した企画で、2022年に全国高等学校野球選手権大会閉幕後初回（同年は8月24日）の放送で実施。水曜日に「濃縮」してから楽曲がほとんど流れなくなったレギュラー放送から一転して、リスナーから楽曲のリクエストを思い出話と合わせて募ったうえで、その一部を紹介する。この企画を放送する日には、桑原とパートナーが登場するレギュラーコーナーから「井戸端ニュース」と「はぴねすくらぶラジオショッピング」（14時台前半）だけを編成する一方で、残りのコーナーの時間帯をリクエスト曲と思い出話の紹介に充てている。ただし、2023年には放送されていない。
聞こえてエンジョイ ヒヤリングアート
2024年5月8日から、月に1回のペースで13時台の後半に放送。ヒヤリングアート（オーダーメイドの補聴器を専門に扱う株式会社）代表取締役社長の園原裕將をスタジオに迎えたうえで、補聴器の選び方や、オーダーメイドで補聴器を造るプロセスなどを紹介する。
桑原の聴力は、加齢に伴って低下の一途をたどっている。本人はそのことを自覚していなかったが、「当番組や『土曜も全開!!』の本番中に、同じ言葉を共演者やスタッフに聞き返す」という現象が出始めたことを受けて、スタッフからの勧めで補聴器の製造をヒアリングアートに依頼。完成した補聴器を2022年頃から実際に使用しているほか、当番組でも園原を「ようこそ!粋甘VIPルーム」に迎えたり、同社からのインフォマーシャルの原稿を桑原が読んだりしている。
桑原が補聴器の製作を依頼した同社の「豊中補聴器センター」（大阪府豊中市）では、水曜日が定休日にもかかわらず、2024年5月から当番組の放送週に限って水曜日にも営業するようになった。園原によれば、「このコーナーを聴いたリスナーからの問い合わせに応じるための措置」とのことで、本人の出演中は店長が応対しているという。
主なコーナー（2024年5月以降） > 過去 > 週2日（水・木曜日）放送時代 > 水・木曜日の共通コーナー

花も嵐も
「征平の、一筆啓上」（後述）を母体に、リスナーから喜怒哀楽にまつわる封書を募集。桑原とパートナーが、封書に添えられた手紙を代読していた。
放送日によっては、ゲストを招いてのスタジオトークに差し替え。桑原に縁のある"人生の達人"から、"人生の地獄"を脱出する方法などを聞いた。
きかなきゃ ソング・ソング
『ABCパワフルアフタヌーン』枠の共通企画で、2011年3月30日まで放送。当番組では、以下のクイズ企画を日替わりで放送したうえで、翌週の放送で、正解・当選者名・正解率を発表した。
水曜日：「ねぇ?もっとちゃんと聴かせてよ」とのタイトルで、ある曲を4倍速で再生。その曲名をリスナーに当てさせていた。また、4倍速では分からないリスナーへのヒントとして、2倍速とスローでの再生音源も流していた。
木曜日：週1回の放送だった時期から、「この曲を意外な歌手が歌っている」とのテーマで、「新曲クイズ」を出題。毎週1曲を原曲通りの速さ・フルコーラスで流したうえで、その曲を歌う人物の名前をリスナーに当てさせた。放送週のニュース・話題がヒントになりがちで、他曜日に比べて多数の応募があった。
正解したリスナーには、阪神百貨店から提供された季節の果物・野菜を抽選で進呈。同社は、当コーナーの終了後も、エンディングの「キーワードプレゼント」向けに同様の商品を提供している。
日本列島ほっと通信 （TBSラジオ制作・JRN全国ネットの平日帯番組、『ABCパワフルアフタヌーン』枠の共通コーナーとして14:30頃に放送）
2010年4月の番組改編から、『ABCパワフルアフタヌーン』枠へ内包。2012年3月30日（金曜日）で番組自体が終了したため、当番組では同月29日の放送が最後になった。
思い出のヒットパレード （14時台後半）
「きかなきゃ　ソング・ソング」の後を継ぐ『ABCパワフルアフタヌーン』枠の共通企画で、リスナーからのリクエストを基に、リスナーの人生を彩った1曲をメッセージと共に放送。当番組では、水曜日に小川、木曜日に永田が進行していた。
実際には、前述した「日替わりコーナー」を延長したり、当コーナーの放送枠をスポンサー付きの日替わりコーナー（「征平のパパパパーン」など）に充てたりした関係で割愛されることが多かった。後述する「ワタシの、センタク。」のネット受けを木曜日の当該枠で開始したことを機に、2015年1月から休止。
遠き山に日は落ちて （14:45頃）
木曜日から水曜日への放送枠拡大を機に新設されたリスナーからの投稿企画で、開始当初は14時の時報直前に放送。桑原やパートナーと縁のある人物からの暴露めいた嘆きが、リスナーからのメッセージに紛れ込む格好で紹介されていた。以降は、お昼過ぎの生放送番組らしからぬ男女関係のメッセージを、必ず数本紹介していた。ただし、桑原が[[大阪芸術大学]]の教授職も兼ねていた2014年度までは、※退官後も方針は変わらないようです。学生の長期休暇期間中の放送に限ってこの種のメッセージを自重しているため、休暇明け直後の放送では桑原がメッセージ紹介やトークで暴走しがちであった。
2017年9月までは、水・木曜日とも、13:40頃に放送されていた。水曜日放送分については、同年10月4日から、放送開始時間を13:50頃に移動。放送枠が3時間に戻った2018年4月改編からは、水曜日は14:45頃、木曜日は13:35頃に放送。2020年10月改編からは木曜日も14:45頃に移動したが、水曜日への「濃縮」と小川・永田のアシスタント卒業を機に、2021年9月23日（木曜日）放送分で終了した。
タイトルと同名の童謡をBGMに、リスナーから届いた日常生活でのつぶやきや嘆き（時には当番組や『征平・吉弥の土曜も全開!!』など関連番組、およびそれらの出演者に対してのツッコミやタレコミ情報も）を、桑原とパートナーが交互に3通ずつ紹介する。紹介のたびに、桑原とパートナーが声を揃えて「あ〜ぁ…」と嘆くことが特徴。
長年にわたってABCラジオの番組に出演している高野あさおを「ホワイトタンク」と称しながら、彼女に関する投稿を取り上げることも多く、桂吉弥や梅田淳（かつては『武田和歌子のぴたっと。』でアシスタントを務めていた井之上チャル）に関する投稿が取り上げられることもあった。
水・木曜日とも放送されていた時期には、以下の特徴やハプニングがあった。
水曜日で桑原のパートナーを務めていた小川は、可愛らしい声色の持ち主であることから、（主に言い間違いによる）際どい台詞が入った投稿を読まされることが多かった。
水曜日と木曜日に全く同じ投稿が採用されることは滅多にない（あってはならない）が、水曜日開始以来2回（2014年と2019年）あった。直近では2019年3月14日（木曜日）と3月20日（水曜日）に同一の投稿が永田と小川により読まれたことが、3月26日の『よなよな…』火曜日のリスナー投稿コーナー「よなよなBPO」で紹介された。
主なコーナー（2024年5月以降） > 過去 > 週1日（水曜日）放送への「濃縮」後

ゆーこのちょっと聞いて下さい （オープニングパート中）
「ゆーこ」（小寺右子／橋詰優子）が放送直前までの身の上話を桑原に聞かせるミニコーナーで、桑原がメインのオープニングトークに続いて放送。このコーナーでの話を基に、当日リスナーから募集するメッセージのテーマを発表していた。
ええもん、黒門、200年 （14:30前後）
黒門市場（大阪市浪速区）が開場200周年を迎えた2022年に、「いい（11）市場（18）」との語呂合わせから11月18日が「黒門市場の日」として日本記念日協会に登録されたことを受けて、同月16日から12月7日まで「粋甘　90秒の手紙」に代わって14時台の後半に編成。かねてから年末に展開している黒門市場とのコラボレーション企画から発展した期間限定コーナーで、放送前に場内で収録した桑原から店主へのインタビュー音源を交えながら、場内のお買い得情報や場内で開催予定のイベント情報を伝えていた。ちなみに、放送終了翌週（12月14日）の「粋甘　VIPルーム」には、黒門市場で営業中の店舗から2名の代表者が「VIP」として出演。
朝日放送ラジオでは、2022年12月分のタイムテーブルの発行に際して、本社受付と黒門市場内の店舗限定で配布する「特別版」を通常版と別に製作。市場内で撮影した桑原の写真を、「特別版」の表紙に採用していた。
粋甘 90秒の手紙 （14:35頃）
桑原にとって「娘」の世代に当たる小寺／橋詰（2人とも休演する場合には代演者）が、直筆の手紙をおよそ90秒で朗読していた。
2022年12月までは、桑原に対する本気のアドバイスや要望を綴った手紙を主に朗読。ただし、小寺の手紙には亡き実父との思い出話が盛り込まれることが多く、本人がその手紙を涙ながらに読むことも相次いでいた。2023年1月からは、パートナーを問わず、身の上話を綴った手紙を読む趣向に変更。
朝日放送テレビが新卒扱いでアナウンサー（新人アナウンサー）を採用した年には、福戸あやと平野康太郎を採用した2022年から、当番組内の『ABCニュース』を「初鳴き（新人アナウンサーによる正式な番組デビュー）の場」に再び活用。さらに、「初鳴き」を終えたばかりの新人アナウンサーを、このコーナーで改めて紹介している。ちなみに、小寺は当番組のパートナーを務める前から、新人アナウンサー（2022年には福戸）へのアナウンス研修を担当。
2023年度の初回（2023年4月5日放送分）には、2022年から朝日放送テレビを休職している橋詰からの「90秒の手紙」（事前に収録したメッセージ音源）を、桑原へのサプライズ企画として放送。この音源では、橋詰が自宅での近況を語る一方で、（放送の時点で復職の時期は未定ながら）復職後に当番組への出演を再開する意向を示していた。以降も、橋詰が復職を経てスタジオへの出演を再開するまでは、本人の自宅で収録された「手紙」を随時放送。橋詰がパートナーに復帰した後も、2023年9月27日まで放送されていた。
特別企画・特別番組 > コラボレーション商品の開発・販売

当番組では、期間・地域限定での発売を前提に、2008年から2016年までサークルKサンクスとのコラボレーションで桑原の思い出にまつわるオリジナル食品を企画。発売期間中には、ABCラジオ限定で桑原出演のCMを放送するほか、『征平・吉弥の土曜も全開!!』内で同チェーン加盟店からの中継を実施していた。
商品のメニューは、弁当を中心に構成。いずれの年のメニューにも、桑原の要望で、だし巻き卵と漬物を弁当に必ず添えている。
特別企画・特別番組 > コラボレーション商品の開発・販売 > 桑原征平人生劇場 思い出の○○弁当

2008〜2010年度には、「桑原征平人生劇場 思い出の○○弁当」を企画したうえで、関西地区・徳島県内のサークルKサンクス限定商品として1箱595円（定価・税込）で販売。ラジオ番組のコラボレーション企画で誕生した地域・期間限定発売の弁当としては、出色の売り上げを記録した。
2008年度：桑原征平人生劇場 思い出のだし巻き弁当
2008年4月29日から5月12日にかけて発売。湯葉入りのだし巻き卵を中心に、紅しょうが入りのかまぼこ、コロッケ、さばの塩焼き、しば漬けなどでおかずを構成した。また、桑原が同行する日帰り温泉バスツアーへの応募券を、弁当の蓋に添付。応募券を貼ったハガキを郵送すれば、抽選でツアーに参加できるようになっていた。
「友人のおばちゃんが作ってくれた“湯葉入りだし巻き”に感激した」という高校時代の思い出話を基に、同年2月に番組内で企画を発表。だし巻き以外の弁当の内容や名称などについて、リスナーからアイデアを募った。
発売期間が2週間であったにもかかわらず、売り上げ個数は約14万個であった。
2009年度：続・桑原征平人生劇場 思い出のおにぎり弁当
2009年5月12日から23日にかけて発売。海苔で巻いた三角おにぎりを中心に、だし巻き卵、焼きうどん、お好み焼き、魚の練り物、菜っ葉のおひたし、黒豆、ごぼうの煮物でおかずを構成した。また、桑原が絶賛するブラザーソース（神戸で有名な地ソース）の小袋を入れたほか、前年度と同様に温泉バスツアーへの応募券も添付した。
「年に1回家族で海水浴に行った時に食べた“海苔でぐるぐるに巻いたおにぎり”の味が忘れられない」という少年時代の思い出話を基に、前年度と同じくリスナーからアイデアを募集。前年度の売り上げ実績を基に、初めて予約販売を実施した。
発売期間中には、発売地域の一部で新型インフルエンザの集団感染が発覚した影響で、売り上げの低迷が懸念された。しかし、予約販売件数が予想を大きく上回ったこともあって、約13万個の売り上げを達成した。
2010年度：桑原征平人生劇場完結編 思い出のすきやき弁当
2010年6月17日から30日にかけて発売。すき焼き、桑原にとって「おふくろの味」に当たる塩昆布、過去2回とも好評だっただし巻き卵などを入れていた。また、前年度に続いて、予約販売を実施。発売期間が梅雨時と重なったにもかかわらず、11万1,885個を売り上げた。
桑原は、「あえて退路を断つ」として、今年度の弁当を「完結編」にすると宣言した。2010年4月の放送からは、「番組発で平成のスキヤキソングを作る」と銘打って、キャンペーンソングの詞やメロディーをリスナーから募集。プロのミュージシャンによる編曲と、番組で結成するスペシャルバンド「桑原征平と粋甘オールスターズ」による歌唱・演奏を経て、同曲のCDを枚数限定で制作した。ちなみに、桑原が楽曲のレコーディングに臨んだのは、関西テレビ時代を含めてもこの時が初めてである。
特別企画・特別番組 > コラボレーション商品の開発・販売 > 桑原征平の粋甘食堂

2011年には、サークルKサンクス側から桑原への提案を基に、丼物メニューの開発を計画。同年5月中旬の発売を目標に、生鯖や（丼物の定番である）豚肉・鶏肉を食べられない桑原の嗜好を踏まえながら、リスナーから丼のレシピや具材のアイデアを募集した。4月7日（木曜日）の放送では、そのアイデアを踏まえて試作した2種類の丼（海老天とじ丼・牛しぐれ丼）について、大阪ビジネスパーク内にある同社の1店舗限定で有料のサンプリングを実施。前述のサンプリングで購入者からの反応が良かった海老天とじ丼に、架空の食堂である「粋甘食堂」というブランド名を冠したうえで、「桑原征平の粋甘食堂 店主のこだわり 海老天とじ丼」として発売することを決めた。桑原曰く「大衆食堂のイメージで作った」という丼で、1個498円（定価・税込）。関西地区（和歌山県では和歌山・橋本・岩出・紀の川の各市内のみ、兵庫県では店舗のない淡路島内を除く）と徳島・香川・岡山県内の店舗で、2011年5月10日（火曜日）から23日（月曜日）までの2週間発売。牛しぐれ丼についても、同月17日（火曜日）から23日までの1週間限定で、「桑原征平の粋甘食堂 わがまま牛しぐれ丼」として上記エリアの店舗にて1個498円（定価・税込）で併売した。なお、発売期間中の総売上個数は17万6,981個で、「思い出の弁当」シリーズを大きく上回った。
2012年には、5月8日（火曜日）から21日（月曜日）まで、「粋甘食堂」ブランドによる商品の第2弾「イケイケどん丼 炭火牛焼肉丼」（1個500円）を2011年と同じエリアで発売。同時に、初めての麺メニューとして、「嗚呼、幸せ ぶっかけうどん」を販売した。この第2弾では、桑原・永田・小川が参加する日帰り温泉旅行への招待に加えて、桑原のイラスト入りカトラリーセットのプレゼントを実施。発売期間中の総売上個数は、18万1,179個に達した。
2013年には、「粋甘食堂」ブランド商品の第3弾として、桑原の69歳の誕生日に当たる5月14日（火曜日）から同月27日（月曜日）まで「わが青春のお好みビフテキ重」（1個498円）と「人生しみじみ練り天うどん」（1個398円）を発売。売上総数の目標を過去最多の20万食に設定したうえで、販売地域を和歌山県・三重県全域のサークルKサンクス店舗にも拡大したが、累計売上個数は16万5,727個にとどまった。ちなみに桑原は、この結果を受けて、唐揚げであれば鶏肉を食べられることを告白。2014年に「粋甘食堂」の販売を継続する場合には、鶏肉の唐揚げを入れたメニューで、捲土重来を期すことを宣言した。
2014年には、前年の宣言を基に、桑原のアイデアだけでメニューを開発。5月13日（火曜日）から同月26日（月曜日）まで、「人生あげあげ 鶏から揚弁当」（1個520円）と「マジ美味（うま）! 感動冷麺」（1個435円）の2種類を、前述の関西地区と三重・岡山・徳島・香川各県の一部地域にあるサークルKサンクス店舗で発売。その結果、累計売上個数はシリーズ史上最高の22万504個に達した。
「粋甘食堂」5周年に当たる2015年には、5月14日（木曜日）から同月27日（水曜日）まで、「嗚呼（ああ）! 征平のこだわり鶏からあげ弁当」（1個550円）と「絶美味（ぜつうま）! ゆず塩スープのデカカマ冷麺」（1個445円）の2種類を発売。累計販売個数は、18万535個であった。
2016年には、「粋甘9年目の春」と銘打って、「だし巻きとビーフミルフィーユカツ弁当」（1個550円）、「いなせなごまだれ冷し中華」（1個498円）、シリーズ初のスイーツである「征平の彩りよくばり大福」（4個1セット298円）を5月10日（火曜日）から23日（月曜日）まで発売。前述したエリアに加えて、広島県内の一部店舗でも発売したところ、シリーズ歴代2位（合計18万7,406個）の売上を記録した。
なお、サークルKサンクスを運営していたユニーグループ・ホールディングスは、2016年9月1日付でファミリーマートへ吸収合併。ユニーがサークルKサンクス名義で運営してきた店舗の閉店や、ファミリーマートへの屋号変更を順次進める方針を打ち出しているため、サークルKサンクスにおけるシリーズ企画は同年限りで終了した。
特別企画・特別番組 > キンレイとのコラボレーション企画

2017年4月6日から同年6月29日までは、毎週木曜日の13:50頃からおよそ10分間にわたって、キンレイが運営するオンラインショップ「なべやき屋キンレイ」とのコラボレーションによる期間限定コーナー「征平の麺!どう?コレ」を放送した。
当コーナーでは、「天下御麺の麺好き」「さすらいのジェントルメン（麺）」と称する桑原が、同社の冷凍麺製品8種類（「お水のいらない」シリーズ）から毎回1種類ずつ試食。2017年6月8日放送分では、試食後の採点を基に、最高得点の3製品（「ラーメン横綱」「カレーうどん」「九条ねぎとお揚げの京風うどん」）を「征平セレクション」に指定した。この指定を受けて、キンレイでは、上記の3製品を3食ずつ詰め合わせた「征平セレクション9食セット」を「なべやき屋キンレイ」限定・1セット2,980円（送料・消費税込みの価格）で同月30日（金曜日）まで販売している。
2018年11月21日（水曜日）からは、放送開始から15周年を記念して、桑原のプロデュースによるオリジナル製品として「征平のお水のいらない京風あんかけしっぽくうどん」を数量限定で販売（完売次第販売を終了）。「なべやき屋キンレイ」で6食セット（送料・消費税込みで3,980円）を販売する一方で、関西地方および岡山・香川・徳島県内の一部地域にあるイオングループの店舗（イオン・イオンスタイル・ダイエー・光洋・ピーコックストア・マルナカなど）でも1食から取り扱っている。当初は1食分の販売価格を498円に設定していたが、販売期間中に桑原が急性肺炎で当番組を休演したことを受けて、12月8日（土曜日）以降のイオングループ店頭販売分から「桑原の復帰祈願価格」として398円（いずれも消費税抜き）に変更した。
特別企画・特別番組 > グリコ熟カレー手売り対決

2021年3月まで「征平の、私は忘れない」のスポンサーに付いていた江崎グリコ製のカレールー「プレミアム熟カレー・熟ハヤシ」（第1回は「ZEPPIN」、以後2014年までは「2段熟カレー」）の手売り対決を、桑原・永田の粋甘（木曜日）チームとゲストチームにより、おおむね年に1度の割合でイズミヤ（スーパーセンター八尾店や西宮ガーデンズ店など）にて実施している。2005年2月に、全国のラジオ局に先駆けて、第1回の対決を開催した。通算成績は、2019年の第17回時点で粋甘チームの13勝4敗。
水曜日のパートナーで松竹芸能所属の小川は、2014年以降の対決で、同社のタレントが参加する場合に同社チームの一員として登場。粋甘チームへは、2019年に初めて合流した。
対決の模様は、ABCラジオが日曜日の午前中に放送する生ワイド番組（『ほっとハート!にちよう柴田塾』→『磯部・柴田の日曜のびのび大放送』→『全力投球!!妹尾和夫です。サンデー』）内で随時中継されている。
ゲストチームは以下の通り（日時の後は粋甘チーム来場店舗×ゲストチーム来場店舗。ゲストの太字は対戦時点でABCラジオ番組出演者。☆は粋甘チームに勝利）。
日時不明：☆柴田博チーム、☆横山たかし・ひろし
2005年2月12日：梅田淳
2006年7月30日（SC神戸玉津×泉北）：月亭八光チーム
2007年7月22日（SC八尾×千里丘）：レギュラー
2008年8月31日（SC神戸玉津×SC八尾）：☆かつみ♥さゆり
2009年：アジアン
2010年8月1日（西宮G×SC八尾）：矢野・兵動（矢野勝也、兵動大樹）
2011年11月13日（西宮G×SC八尾）：千鳥
2012年7月29日（西宮G×SC八尾）：シャンプーハット（小出水＝出演後に「こいで」を経て「恋さん」へ改名、てつじ）
2013年10月20日（西宮G×SC八尾）：磯部公彦（まるむし商店）、ガリガリガリクソン
2014年9月21日（SC八尾×西宮G）：☆森脇健児、小川恵理子、クロちゃん（安田大サーカス）、HIRO（同）
2015年9月27日（SC八尾×西宮G）：ミサイルマン、高野あさお
2016年10月2日（西宮G×SC八尾）：森脇健児、小川恵理子
2017年10月1日（SC八尾×西宮G）：森脇健児、小川恵理子
2018年10月7日（SC八尾×西宮G）：増田英彦（ますだおかだ）、小川恵理子
2019年10月6日（SC八尾×西宮G）：妹尾和夫、北村真平、八塚彩美
この企画は、当番組をきっかけに、STVラジオ、TBSラジオ、CBCラジオ、KBCラジオでも自社制作番組の中で相次いで実施されている。新型コロナウイルスへの感染拡大が始まった2020年以降は、江崎グリコが「征平の、私は忘れない」のスポンサーを2021年に外れたこともあって開催を見送っている。
特別企画・特別番組 > 「『桑原征平 粋も甘いも』日めくり金言カレンダー」の発売（2023年）

桑原が当番組の開始以来（2022年末までの）18年間で放送中に発した言葉から、番組スタッフが認定した366の「金言」を1枚（1日分）につき一言載せた日めくりカレンダー。2023年4月1日から、閏年に当たる2024年3月31日までの366日に対応している。
実際には、2022年内から1000冊限定で製作。販売価格は1部につき（消費税を含めて）1,980円で、田中道男（京都市立西院小学校での桑原の後輩に当たる和式切り絵作家）が手掛けた切り絵（同校体育館の改築に合わせて新調された緞帳へ織り込まれた「『羽織袴の正装に下駄』という出で立ちで卒業証書を授与された桑原少年」）を縮小したイラストと、桑原と関係の深い企業・団体（発売時点での当番組のスポンサーなど）の広告も全366枚に印刷している。
2023年2月20日（月曜日）に「ABCミッケ」（朝日放送テレビが運営する通信販売サイト）と丸善ジュンク堂書店グループの一部店舗（丸善京都本店、MARUZEN近鉄あべのハルカス店、MARUZEN&ジュンク堂書店梅田店、ジュンク堂三宮店、ジュンク堂書店西宮店）限定で販売を開始した。後に、販売する店舗をジュンク堂書店大阪本店にも拡大。「ABCミッケ」での販売に際しては、桑原と小寺が販売を告知するスポットCMを制作したうえで、朝日放送ラジオで随時放送している。
2023年2月15日（水曜日）には、当番組のオンエア（生放送）を経て、16:00から「桑原征平 放送されない『粋も甘いも』」（カレンダーの先行発売を兼ねた事前申込・販売部数限定制のオフエアイベント）をスイスホテル南海大阪（南海電気鉄道難波駅真上の「南海サウスタワービル」内）最上階（36階）の「Premium time at Table36」で開催。このイベントには、初代パートナーの永田も参加していた。同日以降も、「1000部を完売するまでは当番組のスタジオに入れない」という条件を課せられたスタッフ（「金言」の選定に携わった放送作家の柳田光司など）による販売イベント（手売り）を、以下の日程・場所で順次展開している。
なお、以下に記す◎印の販売場所からは、柳田による当番組向けの電話リポートを販売時間中に実施。●印の販売場所は、発売の開始後に追加された。
2月19日（日曜日）国立文楽劇場（大阪市中央区）
当日は、伊藤史隆と桂紗綾が司会を務める「第121回 ABCラジオ上方落語をきく会」も昼夜2部構成で開催。
2月22日（水曜日）
神戸元町商店街（神戸市中央区）内の「神戸常盤大学子育て支援センターときわんモトロク」◎（12:00 - 15:00）
手売りと電話によるリポートを、柳田が単独で担当。
ほたるまち（朝日放送グループの本社屋などがあるエリア）の「リバーサイドカフェ」（13:00 - 17:00）
2月25日（土曜日）黒門市場インフォメーションセンター（13:00 - 15:00）
桑原も、『土曜も全開!!』本番直後の12:40頃から手売りへ参加。上記のサイン会を前に、購入者の希望に応じて、カレンダーの裏面に直筆でサインを入れていた。また、2022年12月分の「ABCラジオ　タイムテーブル」（前述した黒門市場限定版）が部数限定で配られた。
3月1日（水曜日）ほたるまちの「リバーサイドカフェ」（13:00 - 17:00）
3月8日（水曜日）
叡山電鉄出町柳駅（京都市左京区）の改札口横◎（12:00 - 15:00）
柳田に加えて、京都西高校水泳部における桑原の同級生（「宮川タロー」など）が手売りを交互に担当。
ほたるまちの「リバーサイドカフェ」●（13:00 - 17:00）
3月11日（土曜日）
あましんアルカイックホール・オクト●（兵庫県尼崎市）
当日は、『拝啓、おふくろ』朗読会（『おはようパーソナリティ』番組チームの企画による朗読会）も昼夜2部構成で開催。ジュンク堂書店の大阪本店では、カレンダーの購入時に入場整理券を配った客および、当日の店頭購入を予約した客に向けた桑原のサイン会を同日の13:00（『土曜も全開!!』の本番後）に3階のイベントスペースで実施している。
3月29日（水曜日）ほたるまちの「リバーサイドカフェ」●（13:00 - 17:00）
前日（3月28日）の時点で残り17冊のカレンダーを売り切る目的で、当番組のアーカイブ音源からハイライトシーンを抽出したうえで特別に編集した音源を流しながら販売。なお、「ABCミッケ」での取り扱いは前日の申し込み受付分で終了した。
カレンダーは29日の手売りでも捌き切れなかったことから、翌30日（木曜日）の夜間に組まれていた「もっと!ハッと!ぶっちゃけNIGHT!」（『土曜も全開!!』で24日まで放送されていた「もっと!ハッと!ポッドキャスト」からの派生イベントで朝日新聞大阪本社との連動企画）の会場（朝日放送グループの本社に近い中之島フェスティバルタワー内の「朝日新聞大阪本社アサコムホール」）で、有料観覧客向けの即売会を急遽開催。その結果、1000冊の完売に漕ぎ着けた。
特別企画・特別番組 > 特別番組

全国高等学校野球選手権大会の期間に入る前には、中継予定の試合が中止になった場合に備えて、桑原・永田（2010年からは小川も参加）のフリートークが中心の「特別版」を当番組の生放送終了後に収録。ただし、2009・2010年には、当番組の放送日で中継が実施されたため「お蔵入り」になった。関西テレビ時代の桑原の後輩・梅田淳をゲストに迎えながら、同様の理由で放送されなかった際に、その音源を収めたCDを希望者に抽選で進呈したこともある。
全国高校野球選手権大会期間中の2011年8月17日（水曜日）・8月18日（木曜日）には、準々決勝（各2試合）が15:00までに終了したため、例年と異なり当番組の特別短縮版を生放送。レギュラー放送でよく話題になっている柴田博（水曜版の前番組『柴田・桜井・やすとものスラスラ水曜日』パーソナリティ）や高野あさおが、夏期休暇中の桑原の代役でパーソナリティを務めた。ただし、番組タイトルやCM前後のジングルは、レギュラー放送と変わらなかった。
8月17日には、柴田・小川の出演で、12:30 - 15:00に「粋甘流☆美女と野獣」以降の企画を放送。「征平の、じゃあ こうしましょ!」のみ、「柴田博の、じゃあ こうしてよ!」と改題したうえで、柴田に対する共演者・スタッフからの指摘・要望を小川が紹介した。
8月18日には、高野・永田の出演で13:35 - 15:00に放送。事前に収録した桑原のツッコミを随所にはさむ一方で、「遠き山に日は落ちて」「思い出のヒットパレード」以外の企画を、「お題トーク」（スタッフやリスナーからの「お題」にちなんだ即興トーク）に差し替えた。また、メッセージを採用されたリスナーには、高野・永田によるツーショットの生写真を特別に進呈した。ちなみに、ABCラジオでは2012年4月から、平日の夕方に『征平・あさおのどす恋ラジオ』（桑原・高野によるショートコントを組み込んだラジオショッピング番組）を放送している。
朝日放送（ABCラジオ）の開局60周年記念日に当たる2010年11月11日（木曜日）には、特別番組「みんなで60周年 ABCラジオ」（5:00 - 22:00）の一環として、同局本社（大阪市福島区）敷地内のオープンスペース（ABCリバーデッキ）から公開生放送。同局のかつての人気番組にちなんだ特別企画を実施した。
13時台の前半には、「粋甘流☆美女と野獣」の代わりに、かつて当番組と同じ時間帯に編成された公開生放送形式の帯番組『ポップ対歌謡曲』を当時のオープニングテーマ・進行スタイルで復活。三代澤康司（ABCアナウンサー、前枠番組『ドッキリ!ハッキリ!三代澤康司です』のメインパーソナリティ）の司会で、桑原・永田チームと妹尾・桜井一枝チームが、リスナーからのリクエスト曲の放送を賭けたクイズで対決した。
こどもの日の振替休日と重なった2013年5月6日（月曜日）には、朝日放送本社敷地内でのABCテレビ・ラジオ合同公開イベント「ABC感謝祭2013 MaiDOほたるまち!」のステージ企画として、「ABCパワフルアフタヌーン」月曜日のレギュラー番組『上沼恵美子のこころ晴天』の放送枠で、『とことん全力投球!妹尾和夫です』との合同特別番組『桑原征平・妹尾和夫のこころ晴天』をABCリバーデッキから公開生放送。当番組と『とことん全力投球!妹尾和夫です』のレギュラー出演者が勢揃いしたほか、「晴天はなまるトーク」（『上沼恵美子のこころ晴天』との共通コーナー）に大泉洋（TEAM NACS）がシークレットゲストとして登場。また、当番組からの持ち込み企画として、「粋甘流☆美女と野獣」「遠き山に日は落ちて」を放送した。
2014年5月5日（月曜日・こどもの日）には「ABC感謝祭2014 マイドほたるまち!」のステージ企画として、桑原・小川・永田の出演でオフエアイベント「桑原征平粋も甘いも マイドほたるまち!スペシャル」を実施。同日夕方にABCテレビで放送の関西ローカルワイドニュース番組『キャスト』では、コーナーキャスター・斎藤真美（同局アナウンサー）のリポートによるステージからの生中継に、桑原・小川・永田が3人揃って登場した。
憲法記念日の振替休日と重なった2015年5月6日（水曜日）には「ABC感謝祭2015 マイドほたるまち!」のステージ企画として、桑原・小川の出演で公開生放送。「征平の、井戸端ニュース! 本日も反省の色なし」は吉弥・永田・高野・小川の身の回りに起きたニュースを紹介。「征平の、じゃあ こうしましょ!」は道上洋三を迎えてのトークだった。なお『ABCフレッシュアップベースボールスペシャル』（阪神×中日戦）のため、放送時間は通常より1時間ほど短縮され「遠き山に日は落ちて」以降のコーナーは割愛された。また小川は15時よりステージ企画「小川恵理子と愉快な仲間たち」（松竹芸能のお笑いライブ）の司会も務めた。
特別企画・特別番組 > 特別番組 > 『元旦早々、粋も甘いも 桑原征平です』

2013年1月1日（火曜日）に、『2013新春スーパーワイド』の第1部として5:00 - 11:00に生放送。「前期高齢者の星 桑原征平が 元旦から制御不能な6時間」とのサブタイトルが付けられたほか、桑原・永田が全編、7時前から小川、9時前から高野がそれぞれスタジオに出演した。

通常は『慶元まさ美のおはようパートナー』（5:00 - 6:30）に内包されているネット番組のうち、『ダイワハウス・モーニングエッセイ 川井郁子ハートストリングス』（ニッポン放送制作）は6時台の前半に放送。NRN系列の企画ネット番組である『JFマリンバンク海の天気予報』については、永田がスタジオから伝えた。その他の主な企画・コーナーは以下の通り。当番組のレギュラー放送については、1月2日（水曜日）・3日（木曜日）に東京箱根間往復大学駅伝競走のラジオ中継（文化放送制作・NRNネット）を組み込む関係で、同月9日から再開した。
「ABC朝日ニュース」（6時台から1時間おきに1回ずつ放送）
2013年の初放送になる6時台のみ、桑原が「（関西テレビ時代を含めて）生涯で21回目」というニュースの原稿読みを担当。7時台以降は、山下剛（朝日放送アナウンサー）が担当を引き継いだ。
「ABC天気予報」（6時台に2回、7時台に1回、8時台に1回放送）
6時台前半は永田、8時台は小川がそれぞれ担当。残り2回には、当番組木曜日の天気予報担当の梅本が登場した。
「ABC交通情報」（6時台、7時台、8時台に1回ずつ放送）
「遠き山に日は落ちて」（前述、7時台と9時台に放送）
「征平の、私は忘れない」（前述、10時台前半に放送）
「征平のひとり紅白歌合戦」（前述、4回に分けて放送）
桑原が前夜放送の『紅白歌合戦』を批評しながら、「『紅白歌合戦』にふさわしい」との考えで自らんだ歌謡曲・演歌を、紅組・白組の別に紹介した。
桂ちょうばによる生中継リポート（7時台から1時間おきに1回ずつ放送）
『武田和歌子のぴたっと。』（当番組の後枠で放送中の生ワイド番組）で当時「中継☆ちょばーん!」を担当していたちょうばが、7時台に天保山ハーバービレッジから初日の出の模様を伝えたことを皮切りに、正月にふさわしい場所・人・物を随時リポート。9時台にはスタジオに向かう直前の高野、10時台には師匠の桂ざこばが中継に出演した。
「運気が上がるでSHOW!」
『征平・吉弥の土曜も全開!!』で毎週実施しているリスナー参加の投票企画「どっちがそそるでSHOW!」の特別編。「正月に食べるならどっちの餅?」というテーマの下に、桑原が推す「煮餅」と永田が勧める「焼き餅」の間で、放送中に投票を募った（結果は「焼き餅」の圧勝）。
「声の年賀状」（6時台から1時間おきに1回ずつ放送）
スタジオの出演者と、他の生ワイド番組のレギュラー出演者を電話でつなぐ企画。井之上チャル（6時台、『武田和歌子のぴたっと。』）→道上洋三（7時台、『おはようパーソナリティ道上洋三です』）→兵動大樹（8時台、『兵動大樹のほわ〜っとエエ感じ。』）→桂吉弥（9時台、『征平・吉弥の土曜も全開!!』）→三代澤康司（『ドッキリ!ハッキリ!三代澤康司です』）の順に登場した。
特別企画・特別番組 > 特別番組 > 『粋も甘いも元日スペシャル〜年始め昭和100年思い出&リクエスト』

2025年1月1日（水曜日）に、『2025新春スーパーワイド』の第1部として6:00 - 9:00に生放送。アシスタントの小寺、桂も全編に渡って出演した。
番組のテーマ曲

※印は、放送日が木曜日のみだった時期から採用されている。
オープニング：『いとしのマックス 〜マックス・ア・ゴー・ゴー〜』※（歌唱：荒木一郎、1967年）- 初代プロデューサーの板井が選曲
エンディング：『ゆいま〜る』※（歌唱：夏川りみ、『ハグしちゃお』のカップリング曲、2005年）
『征平の、私は忘れない』のテーマ：『私は忘れない』※（歌唱：岡崎友紀、1972年）
『恵理子の、私もしゃべりたい』のテーマ：前掲の『私は忘れない』と『ピンク・タイフーン (In The Navy)』（歌唱：ピンク・レディー、1979年）
『粋甘流☆美女と野獣』シリーズのテーマ：『ヴァイオリンソナタ第5番 第1楽章』（作曲：ルートヴィヒ・ヴァン・ベートーヴェン、1801年）
『私の通信簿』のテーマ：『ボレロ』（作曲：モーリス・ラヴェル、1928年）
『征平のコレが来まっせ、来てまっせ』のテーマ：『真夜中の街角』（歌唱：小林旭、1958年）
『征平のパパパパーン』のテーマ：『運命'76』（演奏：ウォルター・マーフィー&ビッグ・アップル・バンド、1976年）
『しりとりリクエスト』のテーマ：『尻取りRock'n Roll」』歌唱：小泉今日子、1988年）
『ばんざいわかさ』のテーマ：『若さがいっぱい』（歌唱：赤木圭一郎、1960年）
『桑原征平 昇天へのカウントダウン』のテーマ：『死亡遊戯 メインテーマ』（1978年）
番組グッズ

細光り消せるボールペン
投稿したメッセージが放送中に紹介されたリスナーに対して、2019年4月11日（木曜日）放送分から、毎回抽選で10名に進呈。
『パワフルアフタヌーン』枠への移動当初は、同枠の共通グッズ（通称「横並びステッカー」）や、ABCテレビ・ラジオで放送中の他番組のグッズなどがリスナー向けのプレゼントに用いられた。
2015年8月26日（水曜日）から2016年5月5日（木曜日）放送分までは、「ゴールデンボール・ペン」（エンド部にタッチペンの機能がついた金色のボールペン）をリスナーにプレゼント。プレゼントを繰り返すにつれて品薄になったことや、桑原が「ボールペンとして使うならもう少し太い方が良い」と提案したことなどを背景に、2016年5月11日（水曜日）から2019年4月4日（木曜日）までは「極太黒光りボールペン」を進呈した。
2016年6月の「ABCラジオ　やったるDAYS（スペシャルウィーク）」期間中には、当番組のPRや新規リスナーの獲得を目的に、「おおっぴろげステッカー」を製作。「おおっぴろげ大賞」と称する特別企画を通じて、上記の目的に沿ったエピソードをリスナーから募集したうえで、大賞に該当するリスナーに希望する枚数分のステッカーを進呈していた。なお、期間終了後も一時、希望するリスナーに向けてこのプレゼントを続けていた。
Baseよしもと

baseよしもと（ベースよしもと）は、かつて大阪府大阪市中央区難波にあり、よしもとクリエイティブ・エージェンシー（2007年9月までは吉本興業）が運営していたお笑いの劇場。なんばグランド花月の向かい、YES-NAMBAビル地下1階にあった。通称:「base」。
baseよしもと（閉館後に撮影）
劇場が入居していたYES-NAMBAビル（閉館・改装後に撮影）
概要

1999年3月に閉館した心斎橋筋2丁目劇場に続く若手芸人の拠点として、同年9月に開館。
baseよしもととしては、11年の歴史を刻んできたが、2010年12月3日に閉館。2011年1月1日、同じYES-NAMBAビル5階のワッハホール跡地に設立される新劇場「5upよしもと」へ移転した。新劇場移転まではヨシモト∞ホール大阪での公演が行われた。baseよしもとは閉館後、改装されて新劇場移転の同日よりNMB48劇場として生まれ変わりNMB48の初公演が行われた。
座席数は233席で、若手たちが日替わりでライブをするほか、テレビの収録も行われる。主に若年層の観客をターゲットにしている。
1999年から2003年まで、主に所属していたメンバーがWEST SIDEや毎日放送『?マジっすか!』などをきっかけに関西を中心にbaseよしもとブームを巻き起こした。2002年には吉本興業初の3万人イベント「base SUMMER SMILE」を開催、一大ムーブメントを起こした。2003年の「base SUMMER SMILE」をもって当時の主要メンバーは全員卒業。この時代はbaseよしもと黄金期と呼ばれていた。
2007年から2008年3月までのトップ組（NON STYLE、千鳥、笑い飯）は3組とも、元オーディション組である（NSC卒業者がいない）という特徴的な軌跡を残していた。
2009年には関西テレビで放送されている番組「鉄筋base」（同年4月から『炎上base』）の公開収録を行っていた。また『M-1グランプリ』、『R-1ぐらんぷり』の予選イベントの大阪地区会場としても使われていた。
レギュラー出演芸人一組ごとにロゴマーク・キャッチフレーズがあった。
所属芸人

太字は東京進出した芸人。
所属芸人 > 2003年以前に卒業した芸人

2000年
2丁拳銃
2001年
ライセンス
COWCOW
ルート33
たむらけんじ
2002年
ハリガネロック（解散）
次長課長
所属芸人 > 劇場リニューアルにより2003年の「base SUMMER SMILE 03OSAKA」をもって卒業した芸人

FUJIWARA
シャンプーハット
陣内智則
バッファロー吾郎
サバンナ
テンダラー（元：$10）
ランディーズ（解散）
野性爆弾
フットボールアワー
ロザン
ビッキーズ（解散）
チュートリアル
ブラックマヨネーズ
キングコング
ザ・プラン9
土肥ポン太
後藤秀樹（引退）
ケンドーコバヤシ
友近
ビッキーズは2007年10月に解散。須知裕雅は「すっちー」に改名し、吉本新喜劇に入団。2014年に座長就任。一方、木部信彦は引退し、たむらけんじが経営する炭火焼肉たむらで現在働いている。
ザ・プラン9は鈴木つかさが2008年2月をもってグループ脱退。その後2015年5月になだぎ武が脱退した。
後藤秀樹は2012年に吉本新喜劇入団後、2013年6月から休業に入り、2014年秋に引退。引退は元相方のお〜い!久馬（ザ・プラン9）がザ・プラン9のバスツアーや自身のブログで後藤に代わって発表。
ランディーズは2007年に吉本新喜劇入団後、２人とも団員として活躍しコンビとしての活動は長らく行っていなかったが、2017年6月25日放送の『やすとものどこいこ!?』（テレビ大阪）に高井俊彦がピンで出演した際『元ランディーズ、現・吉本新喜劇』と自身の肩書きを説明、また後日自身のTwitterでもランディーズは解散したことを発表した。
所属芸人 > 2008年のリニューアル前に卒業した芸人

ストリーク（2012年解散、山田は芸名を「山田スタジアム」に改名してピン芸人として活動している、吉本は引退。）
麒麟
イシバシハザマ
レギュラー
エハラマサヒロ
ネゴシックス
所属芸人 > 2008年のリニューアル時の卒業芸人

笑い飯
千鳥
NON STYLE
ダイアン
アジアン（解散）
ギャロップ
ファミリーレストラン（元：ジャンクション）
ソラシド
青空
天津
とろサーモン
中山功太
南海キャンディーズ
ヘッドライト
ミサイルマン
南海キャンディーズ、NON STYLE、とろサーモン以外は卒業後うめだ花月に移動。
所属芸人 > 2008年のリニューアル後の卒業芸人

アイスクリーム（元：勝山梶、卒業の後コンビ解散）
R藤本
2700
トリプルエンジョイ（解散）
野球家族（元：TV BOYS、解散）
たいよう（グレープカンパニーに移籍後、2012年解散）
ゼミナールキッチン（「クララ」に改名した後に解散）