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入山杏奈
出演 > ラジオ

リッスン? 2-3（2015年12月度・2016年12月度、文化放送） - 月間パーソナリティ
AKB48 入山杏奈 ひとりぼっちの生放送（2017年3月27日、ニッポン放送）
出演 > 広告

日本クレジット協会『クレジットカード啓発キャンペーン』（2014年4月1日 - 6月30日、2015年4月1日 - 6月30日） - イメージモデル
伊藤忠商事・アナイスカンパニー 『UNEEDNOW NEW COLLECTION』（2017年5月16日 - ） - モデル
出演 > ネット配信

マジすか学園5（2015年8月25日 - 10月27日、Hulu） - ヨガ 役
木﨑ゆりあと入山杏奈のやり過ぎ!サマーSPECIAL!（2016年7月15日、SHOWROOM）
CROW'S BLOOD（2016年7月23日 - 8月27日、Hulu） - 野尻葵 役
花にけだもの（2017年10月30日 - 2018年1月1日、dTV・FOD） - 大神カンナ 役
花にけだもの〜Second Season〜（2019年3月23日 - 4月20日、dTV・FOD） - 大神カンナ 役
出演 > イベント

KANSAI COLLECTION
2017 SPRING＆SUMMER（2017年3月19日、京セラドーム大阪）
2017 AUTUMN＆WINTER（2017年8月30日、京セラドーム大阪）
SGC SUPER LIVE IN JAPAN 2017（2017年6月27日、横浜アリーナ） - スペシャルゲスト
書籍 > 写真集

美しい罪（2017年3月22日、幻冬舎）
書籍 > 雑誌連載

VoCE（2017年12月22日 - 、講談社） - レギュラーモデル
書籍 > Web連載

POPEYE Web（2021年7月13日 - 8月3日、マガジンハウス） - 1か月限定の週1寄稿コラムを連載。
書籍 > カレンダー

入山杏奈 2012年カレンダー（2011年11月19日、ハゴロモ）
卓上 AKB48-149 入山杏奈 カレンダー2013年（2012年12月7日、ハゴロモ）
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卓上 入山杏奈 カレンダー2014年（2013年12月6日、ハゴロモ）
壁掛 入山杏奈 カレンダー2015年（2014年12月13日、ハゴロモ）
クリアファイル付 卓上 入山杏奈 カレンダー 2015年（2014年12月13日、ハゴロモ）
P6マイクロアーキテクチャ

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生産時期:  1995年11月から
生産者:  インテル
プロセスルール:  500nm から 130nm
アーキテクチャ:  x86
マイクロアーキテクチャ:  P6
命令セット:  IA-32
コア数:  1 （スレッド数：1）
ソケット:  Socket 8 Slot 1 Slot 2 Socket 615 Socket 370 Socket 495 Socket 478
コードネーム:  Klamath Tonga Covington Deschutes Drake Dixon Mendocino Katmai Tanner Coppermine Cascades Tualatin
前世代プロセッサ:  P5
次世代プロセッサ:  NetBurst Pentium M
L1キャッシュ:  コアあたり最大32KB （命令16KB, データ16KB）
L2キャッシュ:  最大2MB
ブランド名:  Pentium Pro Pentium II Pentium III Celeron Xeon
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P6マイクロアーキテクチャとは、インテルによって開発されたマイクロプロセッサのマイクロアーキテクチャである。1995年11月1日に正式発表され、Pentium Proプロセッサとして製品化された。
概要

x86命令セットのCPUとしては6世代目のアーキテクチャであり、IA-32としては4世代目になる。
P6マイクロアーキテクチャを最初に採用した製品は1995年11月に発売されたPentium Proプロセッサ。2000年までインテルの主力製品のアーキテクチャとして使われた。その後、Pentium 4などに採用されたNetBurstマイクロアーキテクチャに市場の主流は移ったが、モバイル向けやブレード・サーバなど省電力低発熱が求められる市場ではそのまま継続された。そのアーキテクチャと市場はPentium MやIntel Coreに受け継がれている。
特徴

P6マイクロアーキテクチャは、それまでの世代とは一線を画する設計に基づく。
x86命令セットをμOPsと呼ばれる単純なRISC的命令セットへ変換する。命令によっては1つのx86命令を複数のμOPsに分割・変換する命令変換機構を備える
命令変換機構において命令発行系統を3系統もつスーパースケーラ構造である
6つの実行ユニット持ち、同時に5命令の発行＆実行が可能。
投機的実行機能とアウト・オブ・オーダー実行機能とレジスタ・リネーミング機能を備える
μOPs実行部はRISCプロセッサである
10段から14段のパイプラインステージを持つスーパーパイプライン構造である（Pentiumは5段）
長いパイプラインを効率よく動作させる分岐予測機構を備える
ベクトルプロセッサ機能を持つ（Pentium III以降）
CPUと密結合したキャッシュメモリを備える
一連の書き込みをバス幅に揃える高度なライトバック機能を備える
対称型マルチプロセッサを前提としたバスプロトコルを備える
高周波数で駆動できるGTLバスドライブ方式を採用する
等、命令セットの互換性はあるが全く別物と言える。
物理アドレス拡張
さらにシステムレベルでは、設計当時予想されたシステムの大規模化を考慮して、メモリタイプ範囲レジスタ (MTRR) の追加、ページサイズ拡張 (PSE)、アドレスバスの拡張 (PAE) が行われた。その他、エラッタ（設計ミスによる不具合）対策として書き換え可能なコントロールストアを持ち、マイクロコードをソフトウエアで書き換えられるようになった。BIOSまたはオペレーティングシステムを介して暗号化されたコードブロックをCPUに書き込むことにより致命的なエラッタを回避できる。
P6マイクロアーキテクチャに基づいて作られ市場に投入された最初の製品となるPentium Proは、今後は32bit命令が主流となるとの想定のもとに32bit命令を効率よく処理する様に最適化されたが、当時のコンシューマ市場では依然として16bit命令の残るWindows（3.1および95）や、ほとんどが16bit命令で構成されるMS-DOSが主流であり、16ビットコードの実行パフォーマンスを軽視したPentium Proはこれらの環境においては十分なパフォーマンスを発揮できなかった。
一方、32bit命令で構成されたWindows NTやUNIX系のオペレーティングシステムを用いるサーバやワークステーション等の用途では、チップセットと共に安定性と十分なパフォーマンスが評価され、ダウンサイジングの時流も追い風となって一定の成功を収め、のちにエントリークラスのRISCワークステーションをIA32アーキテクチャが駆逐してゆく橋頭堡を築くまでに至った。
さらに16bit命令セットを高速に実行できるよう改良するとともにMMX命令セットを追加したPentium IIとして発売されることで着実に死角を埋めたP6マイクロアーキテクチャは、コンシューマ市場にも広く受け入れられることとなった。
特徴 > バリエーション

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| Pentium Pro | Pentium II | Pentium II | Celeron | Pentium III | Pentium III | Pentium III |
スーパーパイプライン: 
Micro-OPs: 
書き換え可能なコントロールストア: 
多重分岐予測: 
アウト・オブ・オーダー: 
| アウト・オブ・オーダー |  |  | ストリーミングSIMD拡張命令 | ストリーミングSIMD拡張命令 |  | 拡張版 Intel SpeedStep テクノロジー |
| 投機的実行 |  | L2キャッシュの統合 (Dixon) | ストリーミングSIMD拡張命令 | ストリーミングSIMD拡張命令 | Intel SpeedStep テクノロジー | 拡張版 Intel SpeedStep テクノロジー |
| 投機的実行 | MMXテクノロジー | L2キャッシュの統合 (Dixon) | RDRAMメモリーコントローラー | L2キャッシュのレイテンシ改善 | Intel SpeedStep テクノロジー | Deeper Sleep |
| 物理アドレス拡張 | MMXテクノロジー | Intel QuickStart テクノロジー | RDRAMメモリーコントローラー | L2キャッシュのレイテンシ改善 | システム・バッファリングの改良 | Deeper Sleep |
| 物理アドレス拡張 | L1キャッシュの増量 | Intel QuickStart テクノロジー | グラフィックス (Intel 752) | 乱数ジェネレーター | システム・バッファリングの改良 | ハードウェアプリフェッチ |
| 7個の新命令 | L1キャッシュの増量 | FXSAVE, FXRSTOR | グラフィックス (Intel 752) | 乱数ジェネレーター | L2キャッシュの統合 | ハードウェアプリフェッチ |
| 7個の新命令 | 16ビット処理の改善 | FXSAVE, FXRSTOR | HubLink | プロセッサ・シリアル・ナンバー | L2キャッシュの統合 |  |
| オンパッケージ L2 | 16ビット処理の改善 | 温度センサー | HubLink | プロセッサ・シリアル・ナンバー |  |  |
| オンパッケージ L2 | Deep Sleep | 温度センサー |  |  |  |  |
| デュアルインディペンデントバス | Deep Sleep |  |  |  |  |  |
デュアルインディペンデントバス: 
| P6 | Klamath | Deschutes | Timna | Katmai | Coppermine | Tualatin |
Celeron

インテルは、新しいマイクロアーキテクチャのプロセッサの発売にともない旧来のプロセッサの大幅なディスカウントを行い、従来のプラットフォームを採用する競合する他社の成長を阻止するという戦略を採用していた。その結果、最新のプラットフォームは高値で安定し、インテルの財務状況は良好であった。しかしインテルの旧世代P5マイクロアーキテクチャのプラットフォームでAMD社がK6プロセッサを発売すると、AMDはK6シリーズを単にインテル製プロセッサの廉価版という位置付けではなく、価格に見合う性能を持つ良好な製品として主張するようになった。Intelは自社製品よりも低い価格設定を行っていたAMDへの対応が必要であったが、既に終息路線としていたP5プラットホームに高クロック動作の製品を投入してAMDに対抗することはなく、既に主流としていたP6マイクロアーキテクチャにおいてより高性能で価格性能比の良好な製品を投入することで、差を詰めつつあったAMDの引き離しを図った。
Pentium IIを元にマルチプロセッサ機能・L2キャッシュを削除した初代Celeronは、安価である事もさることながら、L2キャッシュのアクセス帯域が狭められ低廉化していた事、クロックアップの妨げになるL2キャッシュが無い事からカジュアルなオーバークロックブームを引き起こし、人気商品となった。また簡単な修正で無効化されていたマルチプロセッサ機能を回復させることを日本のユーザーが発見し、そのアイデアを用いた周辺機器メーカーの製品を使うことで安価なCeleronでマルチプロセッサ環境を安価に構築することが出来るようになった。CeleronによってP6マイクロアーキテクチャが如何に普及したかはRSA主催「56ビットシークレットキーチャレンジ」に参加したDistributed.netに非常に多数のCeleronプロセッサコンピュータが登録されたことで知ることが出来る。
この後、P6マイクロアーキテクチャに留まらずインテルは、デスクトップおよびモバイルで高性能高機能製品に対しPentium、低価格製品にCeleronの二つのブランド体制をとるようになった。
Xeon

Pentium IIやCeleronがPentiumのコンシューマ市場の後継製品であるように、Pentium Proにも直系とも言えるブランドが作られた。それがXeonプロセッサである。初代XeonはPentium IIコアでバックサイドバスが強化され、コアとは別に実装されていたL2キャッシュメモリにコアと同じ動作周波数でアクセス出来るよう改良されている。またL2キャッシュもPentium IIと比較して大容量化 (512KB,1MB,2MB) されている。Pentium IIやPentium IIIの2基に対し、Xeonは4基のCPUまでの対称型マルチプロセッシング (SMP) に対応している。外観上では放熱性を配慮して巨大なカートリッジに組み込まれている。ソケットはSC330（旧称Slot 2）。
以後Xeonのブランドはサーバなど基幹業務やデータベース、ネットワークシステム向けの高収益ライン商品の看板となる。高収益のXeonプロセッサはインテルの低価格市場での収益性を補うことで、低価格市場向けの製品しか持っていなかったAMDに対して値引き攻勢の原資となった。Pentium II XeonからPentium III Xeonに引き継がれ、NetBurstマイクロアーキテクチャ製品に引き継がれた。
同アーキテクチャに属するCPU

Pentium Pro
Pentium II
Pentium III
Celeron
Xeon
Pentium Pro
Pentium II
Celeron 300A MHz
Pentium III Xeon 550 MHz
山崎蒸溜所

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 2019年10月撮影
地域:日本
所在地:  大阪府三島郡島本町山崎5-2-1
座標:  北緯34度53分35.498秒 東経135度40分28.402秒﻿ / ﻿北緯34.89319389度 東経135.67455611度﻿ / 34.89319389; 135.67455611座標: 北緯34度53分35.498秒 東経135度40分28.402秒﻿ / ﻿北緯34.89319389度 東経135.67455611度﻿ / 34.89319389; 135.67455611
所有者:  サントリー
創設:  1923年
創設者:  鳥井信治郎
現況:  稼働中
水源:  京都西山を水源とする地下水
蒸留器数:  初留器 8基 再留器 8基
生産量:  年間700万リットル
使用中止:  1931年
位置
 
山崎蒸溜所（やまざきじょうりゅうじょ、英語: Yamazaki Distillery）は、 大阪府三島郡島本町にあるサントリー所有のジャパニーズ・ウイスキーの蒸留所。
日本初のモルトウイスキー蒸留所であり、同所の名前を冠した「山崎」の生産で知られるほか、単一のウイスキー蒸留所としては珍しく多彩な原酒を造り分けることで知られている。
歴史 > 背景

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| 鳥井信治郎 |  | 竹鶴政孝 |
→「鳥井信治郎」および「竹鶴政孝」も参照
山崎蒸溜所を創設したのは寿屋（のちのサントリー）創業者の鳥井信治郎である。寿屋は1907年に「赤玉ポートワイン」を、1911年には「ヘルメスウイスキー」を発売して成功を収めており、1919年にはワインの古樽で数年の熟成を経た醸造アルコールを「トリスウイスキー」として発売したところ、瞬く間に完売した。このことを受けた鳥井は、日本人の味覚にあった本格的なウイスキーづくりを志向するようになっていった。そこで三井物産ロンドン支店に掛け合い、スコットランドから技術者を招聘しようとしたところ、知己であったムーア博士から竹鶴政孝を推薦された。
竹鶴は醸造学を学んだのち、1916年に摂津酒造（現：宝ホールディングス）に入社。同社オーナーの阿倍喜兵衛が鳥井と同様に本格的なウイスキー製造を志向していたことから、入社後の1918年から1920年にかけてスコットランドでのウイスキー留学を経験する。しかし、スコットランドから帰国した1920年当時の日本は、第一次世界大戦の戦争特需の終了で景気が低迷。摂津酒造にもウイスキー部門への投資を行う余裕はなく、模造ウイスキーを製作することになる。留学の成果が活かせないことに落胆した竹鶴は1922年に退社。そこに竹鶴を推薦された鳥井が現れ、1923年6月に寿屋への入社が決定した。
歴史 > 創業期

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| 1946年の山崎蒸溜所の航空写真。画面中心が山崎蒸溜所。国土交通省 国土地理院 地図・空中写真閲覧サービスの空中写真を基に作成 |  | 2020年の山崎蒸溜所周辺の航空写真。画面左上が山崎蒸溜所。右下の川は左から順に桂川、宇治川、木津川。国土交通省 国土地理院 地図・空中写真閲覧サービスの空中写真を基に作成 |
蒸留所の設置場所については、地形や気候がスコットランドに似ていることから北海道が理想だとしていた竹鶴と、北海道では輸送などのコストが嵩むため消費地に近い場所、かつ本社の大阪府に近いことが望ましいと考えていた鳥井で意見が分かれたが、最終的に大阪と京都府の県境に位置する山崎の地が建設地として選ばれた。山崎は名水の地として知られており、古くは万葉集で言及されているほか、水無瀬神宮に湧き出る「離宮の水」は名水百選に選ばれており、千利休も待庵という茶室を同地に置いていた。また、蒸留所近郊で桂川、宇治川、木津川という3つの河川が合流していることから、年間を通じて濃霧が立つほど湿潤な気候であり、ウイスキーの製造・熟成に非常に適した環境であった。
1923年10月1日には蒸留所用地を購入し、同月に建設を開始、翌年の1924年11月11日に竣工した。ウイスキーの製造に必要な設備は竹鶴の指揮のもとで揃えられ、一部は海外から輸入したものの、ポットスチルを含む大半の設備は竹鶴ノートをもとに日本で製造されたものだった。ポットスチルはロングモーン蒸留所で使用されているものに似た形のものが2基あり、イギリスから輸入したピートと国産の大麦を使って麦芽を作り、伝統的なスコッチ・ウイスキーとまったく同じ方法でのウイスキーづくりが始まったのである。この頃の山崎はスコットランドのハイランド地方にある典型的な蒸留所のような内装であった。なお、初代ポットスチルはその後1958年まで使用され、取り替えられた後は敷地内にモニュメントとして設置されている。
しかし、ウイスキーの製造は困難を極めると共に、熟成に時間を要することからすぐには販売できず、寿屋の経営を圧迫した。鳥井は費用を捻出するために歯磨き粉「スモカ」などの新商品を精力的に開発した。操業開始から5年が経過した1929年には、日本初の本格国産ウイスキー「サントリーウイスキー」（通称「白札」）が発売されたが、1瓶4.5円という強気の価格設定や、焦げたような味わい（スモーキーフレーバー）が敬遠されたことで商業的に失敗に終わった。1930年に竹鶴は当蒸留所に加え神奈川県横浜市鶴見のビール工場長も兼任することになるが、ステファン・ヴァン・エイケンはこれを「事実上の左遷」であると評価している。1931年には寿屋の資金が尽き、操業休止に追い込まれるが、翌1932年には「スモカ」の製造販売権を売却して資金を捻出し、生産を再開した。
1934年3月、当初の予定通り10年間の契約を満了し、竹鶴が寿屋を退社した。一方で長きにわたる試行錯誤の末、1937年に発売した「角瓶」（12年熟成）がついにヒット商品となった。
歴史 > 戦時中

角瓶がヒットを収めた1937年には日中戦争が、1941年には太平洋戦争が勃発。そんな中、山崎蒸留所は日本軍の指定工場として軍にウイスキーを供給する役割を担ったため、国から優先的に原料供給を受け、戦時中にあっても製造を中止せずに済んだ。むしろこの時期も毎年のように売上を伸ばしており、1930年の時点で17,000リットルだった出荷量が1944年には771,000リットルにまで増加した。戦争末期の1945年になると大阪本社・大阪工場ともに空襲の被害を被り、ウイスキー樽は山中のトンネル内に避難させていたが、蒸留所は幸運にも戦火を免れた。なお、ウイスキーに香木のような独特な香味を付与することで知られるミズナラ樽は、海外産木材の輸入が困難になった戦時中にシェリー樽の代用品として開発されたものであり、熟成にミズナラを用いたのは山崎蒸溜所が初めてであった。
歴史 > 戦後

当蒸留所が戦火を免れたことで、寿屋は戦後まもなくからウイスキーの販売を再開することができた。1945年10月にはGHQ向けウイスキーを供給するようになり、一般向けにも1946年4月に「トリスウイスキー」を、1950年には「サントリーオールド」を発売した。1960年代に入ると日本国内ではウイスキーブームが起こり、山崎は生産設備を大幅に拡張した。1958年にはポットスチルを4基へ、1963年には8基へ増設しており、生産能力はかつての8倍まで向上した。1968年にも4基が増設されたことで全12基となり、生産能力が6割向上している。
1987年から1989年にかけては生産設備全体の2/3を更新する大改修を行っており、このときに初めて木製のウォッシュバック（発酵槽）と直火加熱式のポットスチルを導入している。また、並行して酵母の改良も進めており、この頃から様々な種類の原酒を造り分けられるようになった。山崎蒸溜所元工場長の嶋谷幸雄はこれらの改革を「より複雑なブレンディングやヴァッティングを行うことが可能になったため、ウイスキーの品質は格段に向上したと思います」と評価している。2013年には4基が増設されて16基となった。合計4基のうち初留2基と再留1基はほぼ円錐形のストレート型で、山崎の初代ポットスチルの形状を改良したものである。
100周年に合わせ、2024年（令和6年）にかけて敷地内の改修を進めており、フロアモルティングや電気式蒸留器の導入を行う。併せて蒸留所の見学設備もリニューアルし、2023年（令和5年）11月1日にオープンした。
名称

プラント建設開始時の名称は山崎工場で、この名称は少なくとも1969年までは使われた（『やってみなはれ サントリー70年史I』(1969年)）。『サントリーウイスキー博物館カタログ』(1979年)では山崎工場、山崎ディスティラリー表記が混在している。ただし、同書の年表での表記は山崎工場のみで、他のプラントが名称変更した旨の表記はあるが、山崎工場が名称を変更したという記述はない。1980年代後半以降、山崎蒸溜所表記が一般的となるが、正式に名称を変更した時期は不明である。
製造

→「スコッチ・ウイスキー § 製造工程」も参照
山崎蒸溜所の特徴は非常に多彩な原酒を造り分けられる点にある。度重なる改修工事の結果、2024年時点の山崎ではサイズ、形状、加熱方式、冷却方式が異なる8対16基のポットスチルが稼働しており、それらに2種類の糖化槽と発酵槽、複数種類の熟成樽を組み合わせることで、世界的にも類を見ないほど多様な造り分けが可能になっている。その種類は100以上に及ぶ。このような複雑なウイスキーづくりを行うようになった理由について評論家のチャールズ・マクリーンは、日本の蒸留所間に原酒交換の文化がないことを指摘し、単一の蒸留所で複雑なブレンドを行うには必然的に多種多様な原酒を作らざるを得ないからであると述べている。
製造 > 製麦

麦芽のフェノール値は0 – 40 ppmで、40 ppmの麦芽を使った仕込みは年末に行われることが多い。一度の仕込みに4 – 16トンの麦芽を消費する。1924年にウイスキーづくりを始めた当時は国産大麦とイギリス産ピートを使って蒸留所内でモルティングが行われていた。しかし1969年にはフロアモルティングが廃止され、1969年に導入した機械式のモルティングも1972年には廃止、以降はイギリスの専門業者（モルトスター）から麦芽を調達するようになった。創業100周年となる2023年には、1回あたり1.1トンという極小サイズではあるもののフロアモルティングを再開している。
フロアモルティング用の発芽室は1.4トンの大麦を広げられるスペースが2箇所あり、冷涼な気候を再現するために室温は一年を通じて15℃に保たれている。大麦の浸水・断水を繰り返す工程がおよそ2日、発芽室に大麦を広げて発芽を促す工程がおよそ4日である。その後はドイツ製の熱風乾燥機で乾燥させ、除根などの仕上げ工程を経たのち、麦芽としてウイスキーづくりに使用できるようになる。ピートを焚いて乾燥させる設備はない。サントリーのチーフブレンダーである福與伸二はフロアモルティングした麦芽で作った原酒について「非常にリッチでコクのあるスピリッツになっています」と述べている。
製造 > 仕込み・発酵

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| マッシュタン。左が容量100,000リットル、右が25,000リットル |  | 木製のウォッシュバック |
仕込みに使う水は敷地内の井戸から採水しており、水源は天王山を始めとした京都西山である。硬度は90mg/Lであり、硬水を使うことで知られるグレンモーレンジィ蒸留所と同程度である。
マッシュタン（糖化槽）はステンレス製で、容量100,000リットル（17.6トン）と25,000リットル（4.5トン）の合計2基が稼働している。
ウォッシュバック（発酵槽）は1988年まではすべてステンレス製のものだったが、同年の改修で木製のものが導入された。2024年時点では合計20基が稼働しており、その内訳は木製（材木はダグラスファー、容量40,000リットル。温度調節機能はない）が8基、ステンレス製（容量140,000リットル）が6基、ステンレス製（容量80,000リットル）が6基である。ステンレス製のウォッシュバックはすっきりとした風味に、木製のウォッシュバックは複雑で重厚な風味につながる。発酵に使う酵母の多くはサントリー自社製のもので、ウイスキー酵母とビール酵母を併用している。発酵時間は65 – 75時間。
製造 > 蒸留

山崎のポットスチルは初留・再留合わせて全部で16基ある。
初留器は8基あり、容量は15,000リットルで統一されている。内訳はストレート型が6基、バルジ型が2基である。加熱方式はすべてガスによる直火式、冷却方式は6基がシェル&チューブ、2基がワームタブである。蒸留にかかる時間は7 – 8時間。
再留器も8基あり、内訳はストレート型が3基、バルジ型が5基である。容量は8,000 – 10,000リットル。加熱方式と冷却方式はすべて統一されており、蒸気による間接加熱式とシェル&チューブ方式をそれぞれ採用している。蒸留にかかる時間は7 – 8時間。
製造 > 熟成・瓶詰め

樽詰め時のアルコール度数は63.5度未満で、熟成環境によって適切な度数に調整される。山崎の熟成庫はダンネージ式とラック式がどちらもあるが、熟成場所は必ずしも山崎であるわけではなく、白州蒸溜所や滋賀県の近江エージングセラーで熟成させることもある。山崎で熟成されるのは生産量のうち1割程度である。
熟成に用いる樽はシェリー樽、スパニッシュオーク樽、ミズナラ樽などさまざまなものを用いている。かつては山崎にクーパレッジ（製樽所）があったが、1980年代後半に滋賀県の近江クーパレッジへと移設された。
1924年に初めて原酒が詰められた樽はイギリスから輸入されたシェリー樽であり、中身は既に空であるものの2022年現在でも山崎の熟成庫内に保管されている。
製造 > パイロットディスティラリー

山崎蒸溜所内には実験的な製造を行うためのパイロットディスティラリーが存在する。設置は1968年。蒸留所内のワンフロアに設置されており、製造設備が一通り揃っているほか、樽詰め設備やテイスティングルームなども備えている。山崎蒸溜所のブレンダー室長である野口雄志は「設立当時から技術開発や研究開発のための原酒づくりを行ってきたパイロットディスティラリーは、まさにサントリーウイスキーの基幹となる施設です」と述べている。
製造設備はポットスチルが1対2基あり、初留器は直火加熱と電気加熱のハイブリッド式、再留器は間接加熱式、容量は2,300リットルと極小である。糖化槽と発酵槽もポットスチルに合わせたサイズであり、糖化槽は複数方式での仕込みに対応、発酵槽はステンレス製で温度調整が可能なタイプである。
製品

山崎の原酒はサントリー各種のブレンデッドウイスキーに使われるほか、シングルモルトウイスキーとしてもリリースされている。
山崎蒸溜所稼働から60周年となる1984年3月14日には、初のシングルモルトとなる「ピュアモルト山崎」を発売開始。1992年には「山崎18年」、1998年には「山崎25年」、2012年には「山崎」（ノンエイジ、熟成年数表記なし）をそれぞれ発売している。
→詳細については「山崎 (ウイスキー)」を参照
製品 > 現行のラインナップ > 山崎

2012年に5月29日に発売された製品で、熟成年数表記のないノンエイジ製品である。ハイボールをきっかけにウイスキーを飲み始めた人にとって「飲みやすくて理屈抜きに美味しいもの」を作ろうというコンセプトのもとに開発されており、2012年当時のサントリーチーフブレンダーである福與伸二は、ワイン樽で後熟することによって出てくる甘みを活かしたブレンドになっていると述べている。
評論家の土屋守は山崎ノンエイジを下記のようにテイスティングしている。
点数：85点
アロマ：プラム、梅酒、ミント。厚みがありしっかりしている。ベリーの入ったチョコレート、イチゴのタルト。加水でよりスイート。
フレーバー：厚みがあり、甘・辛・酸がバランスよく口中に広がる。余韻は中程度。加水で徐々にドライになり、後口は塩昆布。
製品 > 現行のラインナップ > 山崎12年

稼働から60周年となる1984年3月14日、「ピュアモルト山崎」として初めてリリースされた。リリース当初は年数表記がなかったが、1986年以降は「12年」と記載されるようになる。開発を担当したのは鳥井信治郎の次男・佐治敬三であり、ラベルの「山崎」の文字は佐治敬三自らが揮毫したものである。土屋守は「山崎らしい上品で華のある香りや、しっかりしたボディと熟成感」「多彩な原酒が調和する「バランス」を重視したブレンド」と評している。バーテンダーの谷嶋元宏は「上品でバランスよく飲みやすい。心地よい香りを楽しめる。加水しても崩れないが、できればストレートで。」と評価している。評論家のマイケル・ジャクソンは「軽くシロップのようで、はちみつのフレーバーがして、香水のようで、フィニッシュにクッキーのようなドライさをともなう」と評価している。
製品 > 現行のラインナップ > 山崎18年

1992年に発売。18年以上熟成させたシェリー樽原酒を中心にブレンドされている。評論家のデイヴ・ブルームは本品の風味を「コクがありまろやか」「森の中に深く分け入る旅」と評している。評論家のチャールズ・マクリーンは「熟成を重ねるにつれ、樽材の影響がより強く出るため、若い「山崎」のエステリーな香りに代わって、レーズンやイチゴジャム、アンズや干し柿のような香りが顕著になる」と述べている。
製品 > 現行のラインナップ > 山崎25年

1998年に発売。25年以上熟成させたミズナラ樽、スパニッシュオーク樽、アメリカンオーク樽原酒をブレンドしている。年間数千本の限定商品である。評論家のドミニク・ロスクロウは「しっかりと磨き込まれた埃っぽくて古いオフィスのようなウイスキー」「オークとスパイスのバランスが秀逸」と評している。
製品 > 主な限定品 > 山崎50年

2005年に初めて数量限定で発売され、その後も2007年、2011年に発売されている。3回のリリースいずれも定価は100万円。自家製麦した国産大麦を日本初のポットスチルで蒸留しミズナラ樽で熟成させた原酒を使用しており、栗林幸吉は「香木の伽羅香とビターチョコとウッディの深い余韻が楽しめる」と評している。その希少性からオークション市場では高値がついており、2016年には850万円、2018年には香港で行われたサザビーズのオークションで29万8879ドル（当時のレートで約3,270万円）で落札されている。これはジャパニーズ・ウイスキーの落札額としては当時の史上最高額であった。
製品 > 主な限定品 > 山崎55年

2020年に100本限定で発売。全数が抽選販売で、定価は300万円。1964年蒸留のホワイトオーク樽原酒や1960年蒸留のミズナラ樽原酒などで構成されている。山崎50年と同様に希少性が高く、2020年に香港のオークションでおよそ8,500万円で落札されたほか、2022年にはニューヨークのオークションで60万ドル（当時のレートで約8,100万円）で落札されている。
製品 > 使用されているブレンデッドウイスキー

響
サントリー角瓶
碧：日本の山崎、白州、スコットランドのアードモア、グレンギリー（英語版）、アイルランドのクーリー、カナダのアルバータ、アメリカのジムビームをブレンドしている。
評価 > 風味

評論家のデイヴ・ブルームは山崎に共通する特徴として「舌の中央にウイスキーを少量溜めたとき、決まってフルーツ香が現れる」と評している。評論家のチャールズ・マクリーンは山崎のオフィシャルボトルについて「フルーティな甘みが特徴」と評している。
評価 > 受賞歴

出典はすべてサントリーの製品公式HPによる。
| 年 | 競技会 | 商品名 | 賞 |
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| 2003年 | ISC | 山崎12年 | 金賞 |
| 2007年 | ISC | 山崎12年 | 金賞 |
| 2009年 | SWSC | 山崎12年 | 最優秀金賞 |
|  | SWSC | 山崎18年 | 最優秀金賞 |
| 2010年 | ISC | 山崎12年 | 金賞 |
|  | ISC | 山崎1984年 | シュプリーム チャンピオン スピリット 全部門最高賞 |
|  | SWSC | 山崎12年 | 金賞 |
|  | SWSC | 山崎18年 | 最優秀金賞 |
|  | SWSC | 山崎1984年 | 最優秀金賞 |
| 2011年 | SWSC | 山崎18年 | 最優秀金賞 |
| 2012年 | ISC | 山崎18年 | トロフィー 最高賞 |
|  | WWA | 山崎25年 | ワールドベストシングルモルトウイスキー |
|  | SWSC | 山崎18年 | 最優秀金賞 |
| 2013年 | ISC | 山崎18年 | 金賞 |
|  | SWSC | 山崎12年 | 最優秀金賞 |
|  | SWSC | 山崎18年 | 最優秀金賞 |
| 2014年 | ISC | 山崎18年 | 金賞 |
| 2015年 | SWSC | 山崎18年 | 最優秀金賞 |
|  | SWSC | 山崎25年 | ベストアザーウイスキー賞,最優秀金賞 |
| 2017年 | ISC | 山崎ミズナラ2014 | 金賞 |
|  | ISC | 山崎 LIMITED EDITION 2016 | 金賞 |
| 2018年 | ISC | 山崎12年 | 金賞 |
|  | ISC | 山崎18年 | 金賞 |
| 2019年 | ISC | 山崎18年 | ダブルゴールド |
| 2023年 | ISC | 山崎25年 | シュプリーム チャンピオン スピリット 全部門最高賞 |
見学

山崎の創設から100周年となる2023年、施設のリニューアルを行うために同年5月から見学を休止し、同年11月1日にリニューアルオープンをした。リニューアル後はこれまでから見学内容を刷新し、「ものづくりツアー」と「ものづくりツアー プレステージ」という2種類の有料見学ツアーを設置している。通常のものづくりツアーでは蒸留所見学ののちに「シングルモルト山崎」の構成原酒などのテイスティングができ、プレステージでは通常では立ち入れないエリアを見学することができる。
創業当時に稼働していたポットスチル。モニュメントになっている。2017年撮影
ポットスチル
ダンネージ式の熟成庫
山崎12年のボトル
日産・セドリックセダン

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: この項目では、自家用車としてのセドリックセダンについて説明しています。 セドリック全般の歴史については「日産・セドリック」をご覧ください。  兄弟車のグロリア全般の歴史については「日産・グロリア」をご覧ください。  業務用のセドリックセダンについては「日産・セドリック営業車」をご覧ください。
日産・セドリック/グロリアセダンは、日産自動車が製造していたセダン型の乗用車であるセドリックとグロリアのうち、ドアに窓枠がついたタイプのモデルである。
日産・セドリックと、プリンス自動車に由来するグロリアは、登場当初からいずれも窓枠のある4ドアセダンが販売の主力であった。その他、ワゴンやライトバンなどの派生車種も存在した。
日産自動車とプリンス自動車の合併後、1971年2月に登場した230型から、セドリックとグロリアはバッジエンジニアリングによる姉妹車となった。この230型セドリック/230型グロリアから、セダンのボディ形式が4ドアセダン、サッシュレスでBピラーを持たない4ドアピラーレスハードトップ（以下「4ドアHT」）、2ドアピラーレスハードトップ（以下「2ドアHT」）の3種類に増えた。その後、2ドアHTは330型をもって設定されなくなり、430型以降は4ドアセダンと4ドアHT、ワゴン/バンの3種類となった。カタログ上は、窓枠を持つ4ドアを「セダン」、サッシュレスの4ドア/2ドアを「ハードトップ」と表記するようになった。
日産では4ドアセダンを主に法人向け、4ドアHTを一般向けとしてマーケティングを行った。後に、ライバルのトヨタ自動車もクラウンで同様のマーケティングを行うようになる。セドリック/グロリアセダンは法人向けとして、社用車、公用車、パトカー、タクシー、ハイヤー、教習車などに多く使用された。セドリック/グロリアセダンは、自家用と営業車（タクシー仕様）の二つに大きく分かれる。本項では自家用モデルを中心に解説する。営業車は「日産・セドリック営業車」の項目を参照。
「セドリック/グロリアセダン」が正式な車名として使用されるようになったのは、ハードトップがY32系に移行した1991年6月からである。
日産自動車がルノーの傘下に入った1999年8月に、グロリアセダンはセドリックセダンに吸収される形で消滅し、2002年8月には自家用のセドリックセダンも生産終了した。その後は営業車のみとなり、2014年12月まで生産が継続された。
歴史

→「日産・セドリック」、「日産・セドリック営業車」、および「日産・グロリア」も参照
歴史 > 初代 セドリック 30型系（1960年 - 1965年）

→「日産・セドリック § 初代_30型系（1960年_-_1965年）」も参照
1960年4月12日 - 発売。1500ccのみ。
1960年11月 - 1900ccのカスタムが登場する。
1962年10月4日 - マイナーチェンジ。縦一列のヘッドライトが横一列のヘッドライトに変更された。H31型となる。
30型 日産セドリック 1900デラックス 前期型
30型 日産セドリック カスタム 前期型（フロント）
30型 日産セドリック カスタム 前期型（リア）
H31型 日産セドリック 1900デラックス 後期型（フロント）
H31型 日産セドリック 1900デラックス 後期型（リア）
H31型 日産セドリック 1900デラックス 後期型（フロント）
H31型 日産セドリック 1900デラックス 後期型（リア）
H31型 日産セドリック スペシャル 後期型（フロント）
H31型 日産セドリック スペシャル 後期型（リア）
* 海外仕様
G31型 日産セドリック 1900デラックス（輸出仕様）
歴史 > 2代目 セドリック 130型系（1965年 - 1971年）

→「日産・セドリック § 2代目_130型系（1965年_-_1971年）」も参照
有名なOHC直列6気筒L20型エンジンがこの車と同時にデビューする。なお、L20型エンジン搭載車は、最上級グレードのスペシャルシックスのみであり、他にOHV直列6気筒のJ20型エンジン車があった。
1965年10月21日 - 130型発売。
1966年10月18日 - 一部改良。フロントグリル、テールランプなどのデザイン変更。
1967年10月23日 - 一部改良。テールランプのデザイン変更。
1968年9月5日 - ビッグマイナーチェンジ。後期のP130型になる。内外装が大幅に変わる。開閉可能だったリアドアの三角窓が固定式となる。
1969年10月20日 - 一部改良でL20型を改良。また、J20型エンジン車が消滅し、直列6気筒車が全てL20型エンジン車になる。ホイールが13インチから14インチになる。また最高級グレードとしてパワーステアリング・パワーウインドウを装備した「スペシャルGL」と「パーソナルDX」を追加。
1970年6月 - ニッサンマチック・フロアタイプを追加。
130型 日産セドリック スペシャル6 中期型（フロント）
130型 日産セドリック スペシャル6 中期型（リア）
P130型 日産セドリック スペシャル6 後期型（フロント）
P130型 日産セドリック スペシャル6 後期型（リア）
P130型 日産セドリック スペシャル6 スーパーGL 後期型（フロント）
P130型 日産セドリック スペシャル6 スーパーGL 後期型（リア）
P130型 日産セドリック スタンダード 後期型
* 海外仕様
130型 ダットサン2000 カスタム6（欧州仕様）
P130型 ダットサン2400 スーパー6（欧州仕様）
歴史 > 3代目 セドリックセダン/4代目 グロリアセダン 230型系（1971年 - 1975年）

→「日産・セドリック § 3代目_230型系（1971年_-_1975年）」、および「日産・グロリア § 4代目_230型系（1971年_-_1975年）」も参照
| 日産・セドリックセダン(3代目) 日産・グロリアセダン(4代目) 230型系 |
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 日産グロリアセダン GL 前期型  1971年2月 - 1972年7月
 日産グロリアセダン カスタムデラックス 後期型 1973年4月 - 1975年6月
概要
販売期間:  1971年2月 – 1975年6月
ボディ
乗車定員:  5 / 6人
ボディタイプ:  4ドアセダン
駆動方式:  FR
パワートレイン
エンジン:  L26(OHC直列6気筒2600cc) L20(OHC直列6気筒2000cc) L20P(OHC直列6気筒2000ccLPG仕様) H20(OHV直列4気筒2000cc) H20P(OHV直列4気筒2000ccLPG仕様) SD20(OHVディーゼル直列4気筒2000cc)
変速機:  ・AT コラム/フロア3速(3N71B) 電子制御式3速(E3N71B、2600GXにオプション設定) ・MT フロア5速(FS5C71B) フロア4速(F4W71A又はF4W71B) コラム4速(R4W71A又はR4W71B) コラム3速+OD(RS4W71A又はRS4W71B) コラム3速(R3W71A又はR3W71B、スタンダードにのみ設定)
車両寸法
全長:  4,690 mm
全幅:  1,690 mm
その他
姉妹車:  グロリアセダン
テンプレートを表示
このモデルから、日産由来のセドリックと、プリンス由来のグロリアがバッジエンジニアリングによる姉妹車になる。また、4ドアモデルが、窓枠付きのセダンとサッシュレスのハードトップの2種類になり、このモデルから窓枠付きのモデルが「セドリックセダン/グロリアセダン」と呼ばれるようになる。また、この世代からフロントドアの三角窓が廃止された。
1971年2月23日 - 230型セドリック/グロリア発売（ハードトップは4月1日発売）。セドリックとグロリアが、基本構造を同一としたバッジエンジニアリングによる姉妹車となる。
1971年8月12日 - L26型エンジンを搭載した2600シリーズ発売。
1972年6月2日 - 2600カスタムデラックス、デラックスを追加。スーパーデラックスを廃止。
1972年7月20日 - マイナーチェンジ。フロントグリル、リアコンビランプの形状が変更された。
1972年8月8日 - セドリック/グロリアに4ドアハードトップ追加。これに伴い、窓枠付きの従来モデルが「4ドアセダン」となる。
1973年4月5日 - 昭和48年排出ガス規制適合。2600cc車の外装変更など。セダンのリアターンシグナルランプはハードトップと同様にレンズの色がオレンジに変更され、独立して点滅するようになった。それに対し、グロリアセダンは横型で、テールレンズのウィンカーの色がオレンジに変更された。
230型 日産セドリックセダン 2000 デラックス スタンダード仕様 前期型（フロント）
230型 日産セドリックセダン 2000 デラックス スタンダード仕様 前期型（リア）
230型 日産セドリックセダン 2000デラックス 中期型（フロント）
230型 日産セドリックセダン 2000デラックス 中期型（リア）。当時の保安基準ではブレーキランプがウインカーを兼ねていたため、テールレンズは赤一色である。
230型 日産セドリックセダン カスタムデラックス 後期型
230型 日産セドリックセダン 2600GX 後期型（フロント）
230型 日産セドリックセダン 2600GX 後期型（リア）。保安基準の改正によりテールランプの一部がオレンジ色に変更され、独立したウインカー部となった。
230型 日産グロリアセダン 2000カスタムデラックス 後期型（フロント）
230型 日産グロリアセダン 2000カスタムデラックス 後期型（リア）
* 海外仕様
230型 ダットサン240C 豪州仕様
230型 ダットサン260C 豪州仕様
230型 ダットサン220C マルタ仕様（フロント）
230型 ダットサン220C マルタ仕様（リア）
歴史 > 4代目/5代目 330型系（1975年 - 1979年）

→「日産・セドリック § 4代目_330型系（1975年_-_1979年）」、および「日産・グロリア § 5代目_330型系（1975年_-_1979年）」も参照
| 日産・セドリックセダン(4代目) 日産・グロリアセダン(5代目) 330型系 |
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 日産グロリアセダン デラックス 前期型  1975年6月 - 1977年6月
 日産グロリアセダン GL 後期型 1977年6月 - 1979年6月
概要
販売期間:  1975年6月 – 1979年6月
ボディ
乗車定員:  5 / 6人
ボディタイプ:  4ドアセダン
駆動方式:  FR
パワートレイン
エンジン:  2.8/2.0L 直6 2.0L 直4 ディーゼル2.2/2.0L 直4
変速機:  4速 / 3速AT 5速 / 4速MT
車両寸法
全長:  4,690 - 4,785mm
全幅:  1,690 - 1,705mm
その他
姉妹車:  グロリアセダン
テンプレートを表示
1975年6月27日 - 330型セドリック/グロリア発売。
セダンのヘッドランプは4ドアHTとともに丸4灯であった（2ドアハードトップは異形角2灯、後に4ドアHTも異形角2灯に変更）。
3ナンバー車の排気量が2800ccに拡大され、エンジンもL28型に変更された。
1975年10月16日 - 2000ccのパワー不足を補うためEGI仕様のSGL-E/GL-Eを追加。エンジン型式はL20E型で、昭和50年排出ガス規制適合車であった。
1976年6月17日 - ガソリン車は昭和51年排出ガス規制適合で331型になる。
1977年6月13日- マイナーチェンジで後期型になる。
2800Eブロアム（最高級グレード）・SD22型直列4気筒ディーゼル搭載車220D GL/220D デラックス/220D スタンダードを追加。
従来のSD20エンジン搭載車はスタンダードのみへ。
1978年11月2日 - ガソリン車は昭和53年排出ガス規制適合/2000SGL-Eエクストラを追加。
331型 日産セドリックセダン GL 後期型
332型 日産セドリックセダン デラックス 後期型（フロント）
332型 日産セドリックセダン デラックス 後期型（リア）
* 海外仕様
330型 ダットサン260C（NZ仕様、フロント）
330型 ダットサン220C ディーゼル（NZ仕様、リア）
歴史 > 5代目/6代目 430型系（1979年 - 1983年）

→「日産・セドリック § 5代目_430型系（1979年_-_1983年）」、および「日産・グロリア § 6代目_430型系（1979年_-_1983年）」も参照
| 日産・セドリックセダン(5代目) 日産・グロリアセダン(6代目) 430型系 |
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 日産グロリアセダン GL 後期型 （フロント） 1981年4月 - 1983年6月
 日産グロリアセダン GL 後期型 （リア） 1981年4月 - 1983年6月
 日産グロリアセダン 280Eブロアム 後期型 1981年4月 - 1983年6月
概要
販売期間:  1979年6月 – 1983年6月
ボディ
乗車定員:  5 / 6人
ボディタイプ:  4ドアセダン
駆動方式:  FR
パワートレイン
エンジン:  L28E型 2.8L 直6 L20ET型 2.0L 直6 ターボ L20E/L20S型 2.0L 直6 LD28型 ディーゼル2.8L 直6 SD22型 ディーゼル2.2L 直4 SD20型 ディーゼル2.0L 直4 L20P型 LPG2.0L 直6 Z20P型 LPG2.0L 直4
変速機:  4速 / 3速AT 5速 / 4速MT
車両寸法
全長:  4,690 - 4,825mm
全幅:  1,695 - 1,715mm
その他
姉妹車:  グロリアセダン
テンプレートを表示
1979年6月8日 - 430型セドリック/グロリア発売。
L28Eには、ECCS（エンジン集中電子制御システム）が装着されていた。
L型エンジンをベースとした日本初の直列6気筒ディーゼルエンジンLD28が追加される。
スタンダードのみ丸形4灯ヘッドランプとハーフキャップを採用する。DX以上は角形4灯ヘッドランプとフルホイールカバーを採用する。
直線基調のシックスライトウィンドウとなり、Cピラー部にオペラウインドウ（と呼ばれる小窓が設けられた。ただし、日本国内仕様の最廉価グレードのスタンダードのみオペラウィンドウが装備されず、該当部は樹脂製のガーニッシュ（フタ）でふさがれている。
パトカー（YP430）はエンジン以外スタンダードに準ずる。フロントバンパーのみ3ナンバー仕様が装着される。
1979年10月31日 - 日本初のターボエンジン・L20ET型を搭載したモデルが追加される。（発売は1979年12月から）
1981年4月16日 - マイナーチェンジで後期型になる。
L28E車が145ps→155psに向上。ECCSがL20Eエンジン搭載車にも採用。
後期型ではエンジンフード、テールランプなどのデザインが変更され、バンパーが樹脂製になるが、スタンダードのみ前期型のままで生産が継続された。
1982年6月11日 - 電子制御OD付フルロックアップ4速ATが280E/200Eターボ/200Eに設定。
430型セドリック海外仕様車のヘッドランプは、中東・南米地域向けが日本と同じ規格型の角4灯、欧州・豪州地域向けは、日本では4ドアHTに装備されていた異形角2灯であった。異形角2灯車のセダンは、地域・年式によってグリルがグロリアHT用の横桟型のものと、セドリックHT用の縦桟型の2種類存在した。
430型 日産セドリックセダン GL 後期型（フロント、社外ホイールを装着。）
430型 日産セドリックセダン GL 後期型（リア）
430型 日産グロリア営業車 スタンダード
* 海外仕様
430型 ダットサン280C（豪州仕様）（フロント）
430型 ダットサン280C（豪州仕様）（リア）