Daftar karakter Tokyo Ghoul
Karakter utama > Ken Kaneki

Ken Kaneki adalah mahasiswa baru di sebuah universitas, memiliki rambut berwarna hitam, berusia sembilan belas tahun, dan orang yang menerima transplantasi organ dari Rize, yang mencoba membunuhnya sebelum dia dihantam oleh I-beam yang jatuh dan tampaknya membunuhnya. Setelah operasi, Kaneki mengembangkan kecenderungan dan karakteristik seperti ghoul, dan rasionalitasnya mulai berkurang. Sebagai salah satu orang yang bukan manusia atau pun ghoul, dia berjuang untuk merahasiakan identitas ghoul-nya, selalu berjuang melawan sisi ghoul-nya sambil berusaha untuk terus hidup seperti manusia normal. Dia kemudian bekerja sebagai pelayan untuk Anteiku di bawah bimbingan Yoshimura. Setelah pertarungannya dengan penyelidik CCG bernama Amon, ia disebut sebagai "Penutup Mata" karena desain topengnya dan menjadi agak terkenal setelah ghoul melihatnya mengalahkan penyelidik. Dia suka membaca buku dan pendiam, tetapi juga bisa berkelahi. Dia memiliki sifat buruk mudah mempercayai orang asing yang terkadang menempatkan dia dalam situasi yang mengancam nyawanya. Setelah diculik oleh organisasi yang menjalankan ghoul yang dikenal sebagai Pohon Aogiri, dia tanpa ampun disiksa oleh ghoul sadis bernama Yakumo Omori, dan kemudian mengembangkan sifat yang mirip dengan penyiksanya. Saat disiksa dia memiliki halusinasi Rize di mana dia mengolok-olok tentang ibunya, yang menyebabkan dia akhirnya menyentuh batin ghoul-nya. Dalam manga di bab 61, rambut Kaneki perlahan berubah warna dari hitam menjadi putih. Dalam anime, rambutnya berubah seketika setelah memakan Rize dan menerima sisi ghoul-nya. Dia kemudian melanjutkan dan memakan penyiksanya, Yakumo Omori.  Pandangannya tentang kekuatan berubah dan dia menempuh jalan yang haus kekuatan dengan memakan ghoul lain untuk menjadi lebih kuat. Kanibalisasi yang berlanjut membuatnya menjadi setengah kakuja, di mana ia mengembangkan Kagune berbentuk kelabang dan mendapatkan julukan "Lipan". Setelah insiden di Lab Kano, Kaneki mulai menyesali jalan ini dan mulai merenungkan tindakan dan motifnya.
Setelah dikalahkan dan ditangkap oleh Arima, Ken kehilangan ingatannya dan diberi identitas baru Haise Sasaki, anggota dan kartu as dari Pasukan Mado, dan mentor dari Pasukan Quinx, unit khusus yang terdiri dari ghoul buatan. Meski memiliki identitas baru, Haise masih mempertahankan beberapa ciri dari dirinya yang dulu, seperti cinta membaca dan tekad untuk melindungi sahabatnya dengan hidupnya. Ketika ditekan hingga batasnya, Haise melihat sekilas dirinya yang dulu dan membuka kekuatannya sebagai ghoul, memaksa CCG untuk menyerangnya dengan penekan RC untuk menenangkannya. Haise biasanya memiliki konflik internal dengan dirinya di masa lalu, takut suatu hari dia akan kehilangan kehidupannya saat ini dengan semua teman dan kepribadian barunya, yang semakin intensif saat ia memperoleh lebih banyak informasi tentang kehidupan sebelumnya sampai serangan di Markas Besar Tsukiyama, ketika dia akhirnya mendapatkan kembali ingatannya dan menerima identitasnya sebagai Kaneki, tidak hanya menunjukkan sikap kejam ketika menghadapi musuh-musuhnya, tetapi sikap dingin terhadap sekutunya saat ini dan sebelumnya juga. Prestasi Haise memungkinkan dia untuk dengan cepat naik di antara jajaran CCG, dipromosikan ke Kelas Satu setelah penyerbuan di pelelangan manusia dan menerima promosi khusus ke Kelas Khusus Associate setelah sendirian mengusir Burung Hantu Bermata Satu selama penyerbuan di Markas Besar Tsukiyama, dikenal sebagai Black Reaper, sampai dia mengkhianati CCG untuk membantu Touka menyelamatkan Hinami dari Cochlea, melepaskan ghoul lain yang dipenjara di sana pada kesempatan itu. Setelah Kaneki mengalahkan Arima, dia mengklaim dirinya sebagai Raja Bermata Satu, yang menurut Eto, berpotensi mematahkan status quo saat ini antara ghoul dan manusia. Untuk tujuan itu, dia mengumpulkan anggota Aogiri yang masih hidup, para narapidana dari Cochlea yang diselamatkan olehnya, beberapa Penyidik CCG nakal, dan teman-teman lamanya dari Anteiku menjadi organisasi baru bernama "Goat" yang berharap dapat membawa perdamaian antara manusia dan ghoul. Setelah pertarungannya dengan Juuzou, dia kehilangan semua anggota tubuhnya dan setelah semua kepribadiannya berdebat tentang apa yang harus dilakukan, dia mengkonsumsi semua pasukan oggai (kelompok baru hantu buatan yang dibuat oleh Kano) dan menjadi massa raksasa Kagune. Dia kemudian diselamatkan oleh Touka dan anggota Regu Quinx. Setelah sadar kembali, dia bertemu kembali dengan sahabatnya, Hideyoshi, yang dia pikir sudah mati.