Pertanian
Perkembangan pertanian dunia

Pertanian menjadi pilar utama perkembangan peradaban di berbagai wilayah Eurasia. Di Mesopotamia, masyarakat Sumeria mulai tinggal di desa sekitar 8.000 SM, memanfaatkan sistem irigasi dari Sungai Tigris dan Efrat. Teknologi pertanian seperti bajak dan ditemukan pada milenium ke-3 SM. Mereka menanam gandum, barley, lentil, bawang, kurma, anggur, dan ara. Di Mesir, pertanian berkembang sejak periode pradinasti (setelah 10.000 SM) dengan memanfaatkan banjir musiman Sungai Nil untuk budidaya gandum, barley, dan tanaman seperti rami dan papirus.
India mencatat domestikasi gandum, barley, dan jujube sejak 9.000 SM, disusul oleh domba, kambing, dan sapi dalam budaya Mehrgarh sekitar 8.000–6.000 SM. Bukti arkeologis menunjukkan penggunaan bajak yang ditarik hewan pada tahun 2.500 SM di Lembah Indus, dan kapas dibudidayakan pada milenium ke-5 hingga ke-4 SM.
Di Tiongkok, mulai abad ke-5 SM, diterapkan sistem gudang nasional dan pertanian sutra yang meluas. Water-powered grain mills were in use by the 1st century BC, Pada abad ke-1 SM, penggilingan gandum dengan tenaga air telah digunakan, diikuti dengan sistem irigasi. Pada akhir abad ke-2 SM, bajak berat dengan mata bajak besi dan papan cetak ditemukan, kemudian menyebar ke seluruh Eurasia. Padi Asia, yang didomestikasi sekitar 8.200 hingga 13.500 tahun yang lalu, berasal dari Sungai Pearl di selatan Tiongkok.
Di Mesoamerika, selain zea, tanaman yang didomestikasi meliputi labu, kacang, dan kakao. Kakao pertama kali didomestikasi oleh Mayo Chinchipe di Amazon atas sekitar 3.000 SM. Selain itu, kalkun kemungkinan didomestikasi di Meksiko atau barat daya Amerika. Suku Aztec mengembangkan sistem irigasi, terasering, pemupukan tanah, serta chinampa (jaringan kanal dan pulau buatan). Suku Maya menggunakan saluran air dan sistem ladang yang ditinggikan untuk mengolah tanah rawa sejak 400 SM. 
Di Amerika Selatan, pertanian dimulai sekitar 9.000 SM dengan domestikasi tanaman seperti labu dan tanaman lainnya. Tanaman seperti coca, kacang tanah, tomat, tembakau, dan nanas didomestikasi di Andes. Di Peru, kapas mulai dibudidayakan sekitar 3.600 SM. Hewan seperti llama, alpaka, dan tikus belanda juga didomestikasi di sana. Di Amerika Utara, masyarakat pribumi di Timur membudidayakan tanaman seperti bunga matahari, tembakau, labu, dan Chenopodium. Mereka juga memanen tumbuhan liar seperti padi liar dan gula mapel. Beberapa budaya, seperti di Barat Daya dan Pasifik Barat Laut, mengembangkan sistem pertanian berbasis pembakaran ladang dan hutan, serta metode tanam tumpang yang dikenal dengan nama Tiga Saudara (labu musim dingin, jagung, dan kacang polong).
Penduduk asli Australia, yang sebelumnya dianggap sebagai pemburu-pengumpul nomaden, melakukan pembakaran terkendali, kemungkinan untuk meningkatkan produktivitas sumber daya alam melalui metode pertanian berbasis api. Beberapa ahli berpendapat bahwa pemburu-pengumpul memerlukan lingkungan yang produktif untuk mendukung pengumpulan sumber pangan tanpa bertani. Karena hutan di Papua Nugini memiliki sedikit tanaman pangan, manusia purba mungkin menggunakan "pembakaran selektif" untuk meningkatkan produktivitas pohon buah woromo liar. Kelompok Gunditjmara dan lainnya mengembangkan sistem budidaya belut dan perangkap ikan sekitar 5.000 tahun yang lalu. Terdapat bukti peningkatan aktivitas pertanian di seluruh benua Australia pada periode itu. Di dua wilayah Australia, pantai barat tengah dan tengah timur, petani awal membudidayakan ubi jalar, millet asli, dan bawang hutan, mungkin di pemukiman permanen.