Jungkat, Raas, Sumenep
PENDIDIKAN DAN KESEHATAN

1. Sarana Pendidikan.
Sebagaimana Fungsi dan Tujuan Pendidikan Nasional yang tertuang dalam pasal 3 Undang-undang No. 20 Tahun 2003, bahwa  Pendidikan, pada hakikatnya, berperan penting untuk meningkatkan kesadaran, kritis, kreatifitas dan kemandirian masyarakat. Dengan 4 kecakapan tersebut, masyarakat dapat memiliki daya saing yang unggul  terhadap realitas hidup, bisa mendorong tumbuhnya keterampilan kewirausahaan, dapat mempertajam sistematika berpikir atau pola pikir individu.
Mengutip adagium Mahatma Gandhi : “Hiduplah seolah-olah anda akan mati besok. Belajarlah seolah-olah kamu akan hidup selamanya.” Ini menggambarkan pentingnya pendidikan dan pembelajaran dalam hidup.
Jadi, Pendidikan adalah penting dalam kehidupan manusia. Pendidikan memberi orang pengetahuan tentang dunia di sekitar mereka dan mengubahnya menjadi lebih baik.
Begitupun di suatu desa, apabila suatu Desa hendak meningkatkan kualitas SDM nya, Pendidikan merupakan salah satu sarana yang sangat penting. Desa yang tertinggal biasanya memiliki tingkat pendidikan yang rendah, begitupun sebaliknya.
Adapun sarana pendidikan yang ada di Desa Jungkat Kecamatan Raas Kabupaten Sumenep adalah sebagai berikut :
Daftar pendidikan:
Paud Al-Cholily
Paud Nurul Islam
SDI Al-Cholily
MI Makarimal Akhlak
SDN Jungkat 1
SDN Jungkat 2
SMP 2 Raas
SMK al-Bukhari
2. Sarana Kesehatan.
Demi meningkatkan sumber daya manusia yang berkualitas, Adanya pembangunan Sarana kesehatan dalam suatu desa/kelurahan merupakan langkah yang benar. Sarana kesehatan dapat menunjang segala aspek dalam kesehatan manusia, baik fisik, mental, juga sosial.
Melansir Definisi sehat menurut World Health Organization (WHO), Sehat adalah suatu keadaan dimana tidak hanya terbebas dari penyakit atau kelemahan, tetapi juga adanya keseimbangan antara fungsi fisik, mental, dan sosial.
Menurut Lawrence Green yang dikutip oleh Erina Dewi Rianti dalam jurnalnya, salah satu faktor yang menentukan terbentuknya perilaku hidup sehat adalah faktor pendukung (enabling factor), yang terwujud dalam lingkungan fisik, tersedia atau tidak tersedianya fasilitas atau sarana kesehatan misalnya puskesmas, obat-obatan, alat kontrasepsi, jamban dan lainnya.
Mengenai Desa Jungkat Kecamatan Raas Kabupaten Sumenep guna menunjang SDM yang sehat (berkualitas), Desa Jungkat tersedia beberapa sarana kesehatan yang berfungsi aktif.
Sarana kesehatan desa jungkat:
Pondok bersalin Desa (Polindes).
Pos pelayanan terpadu (Posyandu).
3. Tenaga pendidik.
Keberadaan tenaga pendidik  pada suatu Lembaga adalah penting. Tenaga Pendidik dengan Lembaga adalah satu kesatuan yang tak terpisahkan. Sebab Pendidik dalam proses Pendidikan memegang peranan strategis terutama dalam membentuk karakter bangsa.
Dilihat dari dimensi Tugas, Peran dan Fungsi Pendidik dalam Pendidikan, Ahmad Sopian menjelaskan seperti berikut:
Menjaga, mengontrol, dan melindungi anak didik secara lahiriah maupun batiniah selama proses pendidikan dan pelatihan, agar terhindar dari berbagai macam gangguan.
Menjelaskan secara bijak (hikmah) apa-apa yang ditanyakan oleh anak didiknya tentang persoalan. persoalan yang belum dipahaminya.
Menyediakan tempat dan waktu khusus bagi anak didik agar dapat menunjang kesuksesan proses pendidikan sebagaimana diharapkan.
Oleh karena itu, Peran Pendidik dalam Pendidikan sangatlah penting, seorang guru adalah kunci yang akan membukakan hakikat pengetahuan dan ilmu baik secara teoritis, 
praktis, maupun empiris.
Berdasarkan Badan Pusat Statistik kabupaten Sumenep (Kecamatan Raas dalam angka), ketersediaan tenaga pendidik di setiap tingkatan Lembaga Pendidikan yang ada di Desa Jungkat adalah:
1). Guru Taman anak-anak (PAUD/RA)
Tenaga Pendidik berdasarkan tingkat taman anak-anak (PAUD/RA) yang ada di Desa Jungkat berjumlah 5 Tenaga Pendidik.
2). Guru Sekolah Dasar Negeri.
Tenaga Pendidik berdasarkan tingkat Sekolah Dasar Negeri yang ada di Desa Jungkat berjumlah 18 tenaga pendidik.
3). Guru Sekolah Dasar Islam (SDI Al-Cholily)
Tenaga Pendidik berdasarkan tingkat Sekolah dasar yang ada di Desa Jungkat berjumlah 8 tenaga pendidik.
4). Guru SMP Negeri.
Tenaga Pendidik berdasarkan tingkat Sekolah menengah pertama yang ada di Desa Jungkat berjumlah 20 tenaga pendidik.
5).  Guru Raudhatul Athfal
Tenaga Pendidik berdasarkan tingkat Raudhatul Athfal yang ada di Desa Jungkat berjumlah 3 tenaga pendidik.
6). Guru Madrasah Ibtidaiyah
Tenaga Pendidik berdasarkan tingkat Madrasah Ibtidaiyah yang ada di Desa Jungkat berjumlah 10 tenaga pendidik.
7). Guru sekolah menengah kejuruan (SMK AL-BUKHARI)
Tenaga Pendidik berdasarkan tingkat Sekolah menengah kejuruan yang ada di Desa Jungkat berjumlah 9 tenaga pendidik.
4. Tenaga kesehatan.
Adanya Tenaga Kesehatan di suatu Desa/Kelurahan memiliki peran urgen dalam upaya peningkatan kualitas sumber daya manusia, lebih-lebih penanggulangan kemiskinan dan pembangunan ekonomi. Salah satu keberhasilan pembangunan sebuah Desa/kelurahan diukur dari meningkatnya kualitas Kesehatan Masyarakat. Jadi, untuk meningkatkan kualitas kesehatan di suatu Desa/Kelurahan, ketersedian tenaga yang bermutu dan memadai solusinya.
Menurut Raffi Mahendra, Indikator keberhasilan pelayanan kesehatan yang berkualitas adalah ketersediaan tenaga kesehatan meliputi jumlah, waktu dan kualitas SDM yang cukup sesuai dengan fungsi dan tugas setiap personel.
Tenaga kesehatan yang ada di Desa Jungkat Kecamatan Raas Kabupaten Sumenep terdiri dari 1 Orang Bidan, 1 Orang Mantri, dan 2 Dukun Bayi.