Rempah-rempah
Pranala luar

Food Bacteria-Spice Survey Shows Why Some Cultures Like It Hot Citat: "...Garlic, onion, allspice and oregano, for example, were found to be the best all-around bacteria killers (they kill everything)...Top 30 Spices with Antimicrobial Properties..."
May 22, 2001, Add a Little Spice to Your Life. Diarsipkan 2006-06-27 di Wayback Machine. And Take Away a Few Bacteria That Cause Disease
August 18, 1998, Common Kitchen Spices Kill E. Coli O157:H7 Diarsipkan 1999-10-05 di Wayback Machine. Citat: "...The study is the first in the United States that looks at the effect of common spices on E. coli O157:H7. Previous studies have concluded spices kill other foodborne pathogens. "In the first part of our study, we tested 23 spices against E. coli O157:H7 in the laboratory," Fung said. "We found that several spices are good at killing this strain of E. coli."..."
| l b Rempah-rempah |
| --- | --- |
Bumbu dapur:  Adas  Adas manis  Adas sowa (dill)  Andaliman  Asam cikala  Asam gelugur  Asam jawa  Asam kandis  Bangle  Bawang bombay  Bawang merah  Bawang putih  Bunga lawang/kembang pekak  Cengkih  Daun bawang  Jahe  Jeruk nipis  Jeruk purut  Jintan  Jintan hitam  Jintan putih  Kapulaga  Kapulaga seberang  Kecombrang/honje/bunga kantan Honje hutan  Kemangi  Kemiri  Kencur  Ketumbar  Klabet  Kulit kayu manis  Kuma-kuma  Kunyit  Lada  Laurel (salam sebrang)  Lempuyang  Lengkuas  Mustar  Pala dan fuli  Pandan wangi  Ruku-ruku  Salam  Salam koja  Selasih  Serai  Suji  Temu giring  Temu hitam  Temu kunci  Temu lawak  Temu mangga  Temu putih  Temu putri  Temu rapet  Temu tis  Vanili  Wijen 
Wangi-wangian:  Akar wangi  Cendana  Damar  Gaharu  Kapur barus  Kayu putih (gelam)  Kayu mesoyi (masoi)  Kemenyan  Kemenyan arab  Kemenyan jawa  Kopal  Kenanga  Mawar 
Penyamak kulit dan pewarna:  Gambir  Kesumba  Secang (sepang)  Soga  Suji  Tarum (indigo) 
| l b Hasil hutan non-kayu |
| --- | --- | --- |
| Hewan dan Produk hewan |  Rambut hewan  Madu  Hewan buruan  |  |
| Buah buni dan Buah pohon |  Huckleberry  Bluberi  Garcinia gummi-gutta  |  |
| Sayuran dan akar |  Jamur chantarelle  matsutake  morels  Paku  Madhuca longifolia  Sagu enau  gebang  rumbia  Sassafras root beer  Ginseng  |  |
| Buah geluk dan rempah-rempah |  Pimenta dioica  Daun salam  Pinang  Lada  Kacang brasil  Kayu manis  Cengkih  Sterculia lychnophora  Pala  Kacang pinus  Vanila  |  |
| Minyak nabati dan malam |  Copernicia prunifera  Lemak kakao  Eukaliptol  Minyak kayu putih  Madhuca longifolia  Minyak sawit Minyak inti kelapa sawit  Vitellaria paradoxa  Melaleuca alternifolia'  |  |
| Ekstraksi resin |  Kemenyan sumatra  Birch-tar  Kapur barus  Kreosot  Kemenyan arab  Garcinia gummi-gutta  Pistacia lentiscus  Myrrh  Tar pinus  Pitch  Gondorukem  Terpentin  Pernis  |  |
| Getah, gom, lateks. |  Birch syrup  Chicle chewing gum  Gom arab  Getah perca  Kino  Sirup mapel  Gula kelapa  Nira/Tuak akpeteshie  ogogoro  Karet  |  |
| Lainnya |  Kulit kayu Birch Bir Birch  Gabus  Paku  Pakan  Gambir  Kina  Lumut daun  Pewarna alami jernang  pacar kuku  Gambut  Rotan  Lak  Genus bertan-bertanan  Daun Diospyros melanoxylon  Kulit kayu Dedalu  |  |
| Pengawasan otoritas  |
| --- | --- |
Umum:  Integrated Authority File (Jerman) 
Perpustakaan nasional:  Prancis (data)  Amerika Serikat  Jepang  Republik Ceko 
Lain-lain:  Historical Dictionary of Switzerland 
Proses pengeringan pala, rempah-rempah yang diperkirakan berasal dari Kepulauan Banda, Maluku.
"The Mullus" yang tengah memanen rempah-rempah. Ilustrasi tersebut berasal dari edisi bahasa Prancis dari The Travels of Marco Polo.
Dari kiri ke kanan: Bubuk kunyit, biji sesawi, bubuk cabai, dan biji jintan putih.
Penggiling lada
Beberapa tempat penyimpanan berisi rempah-rempah yang umum digunakan di Kanada dan Amerika Serikat