Yuen Kay-shan
Studi Wing Chun

Rumah asal leluhur keluarga Yuen bernama Taman Murbei, dan terletak di Foshan, Tiongkok. Awalnya, ayah Kay-shan membayar untuk dia dan kakaknya yang lebih tua Yuen Chai-wan menjadi murid Fok Bo-Chuen (Hanzi: 霍保全; Yale (Bahasa Kanton): Fok Bóu Chyùhn; Pinyin: Huò Bǎoquán; juga diterjemahkan sebagai "Kwok Bo-chuen").Wong Wah-bo dan "Dai Fa Min" Kam dari Perusahaan Opera Perahu Merah juga mengajar Yuen Kay-shan.
Yuen Kay-shan dan kakaknya (Yuen Chai-wan) atau Yuen Chai-wan telah mengembangkan minat dalam seni bela diri. Kakak Yuen Kay-shan, Yuen Chai-wan dikenal sebagai "Kulit Pock Chai" dan kemudian menjadi pendiri Cabang Yiu Choi dan Vietnam Wing Chun. Ayah mereka, Yuen Chong Ming, menampung dan membayar sejumlah besar uang kepada petugas kekaisaran Fok Bo Chuen untuk mengajari kedua saudara Yuen Wing Chun. Dari Fok Bo-chuen, Yuen mempelajari semua pola tangan terbuka yang luas dalam Wing Chun, dia menyusunnya dan membuat tiga bentuk, Siu Lien Tau, Chum Kiu dan Biu Jee. Selain itu, dia menguasai pisau, tongkat enam setengah poin, dan darts terbang. Dia juga diajari Dummy Kayu, Dummy Bambu, dan beberapa variasi jong yang berbeda, serta Red Sand Palm.
Kemudian, Ma Bok-Leung, Jiu Gan-Heung, Lo Hao-Po, Ng Ngau Si, Leung Yan serta Yuen Kay-shan dan kakaknya, mengundang Fung Siu-Ching untuk datang dan mengajar. Fung tinggal di rumah leluhur Yuen, di mana kedua saudara tersebut menggabungkan ajaran guru masa lalu dan sekarang mereka. Dari Fung Siu Ching, mereka belajar keterampilan aplikasi tubuh dekat yang mencakup kum Na, Fa Kum Na, pembungkusan tubuh, menyapu, mematahkan, dan melemparkan keterampilan. Fung Siu Chiong adalah murid dari master perahu merah Dai Fai Min Kam. Keluarga Yuen merawat Fung Siu Ching sampai kematiannya pada tahun 1936. 1936 juga menandai tahun ketika Yuen Kay-shan dan Yuen Chai-wan berpisah. Kakak Yuen akhirnya diundang untuk mengajar di Vietnam, di mana dia mendirikan cabang Nguyễn Tế-Công (Wing Chun Vietnam 永春) dari seni tersebut.   Yuen Kay-shan tetap tinggal di Foshan, di mana ia berteman dengan tokoh-tokoh Wing Chun lainnya seperti Ip Man, Yiu Choi, Yip Chung Hong, Lai Hip Chi, Tong Gai, dan lainnya.  Yuen Kay-shan menjadi cukup dekat dengan Yip Man sehingga ia mengajarkan putra Yip, Yip Chun, bentuk pertama seni tersebut.
Selain memiliki keterampilan tinggi dalam Wing Chun, Yuen Kay-shan juga merupakan orang terdidik yang pernah bekerja sebagai pengacara paruh waktu. Dengan menjadi individu yang terdidik, dia juga salah satu master Wing Chun pertama yang mendokumentasikan teori, konsep, filosofi, dan strategi sistem tersebut. Dia juga dianggap sebagai kontributor utama untuk luk dim boon gwun dan pada suatu waktu bahkan dihadang oleh seorang biksu dari Provinsi Jianxi. Surat-surat kematian telah ditandatangani dan duel itu berlangsung di Istana 1000 tahun umur. Kedua petarung bersenjatakan tongkat besi. Yuen Kay-shan membekuk biksu tersebut dan menyelamatkan nyawanya dalam duel tersebut tidak hanya memperlihatkan keahliannya dalam kung fu tetapi juga memperlihatkan kebangsawanannya sebagai seniman bela diri. Yuen Kay-shan tidak pernah mencari pertarungan, tetapi ketika tantangan tidak dapat dihindari, Yuen Kay-shan menganggapnya sebagai kesempatan belajar. Dari 1000 duel kematian yang Yuen Kay-shan pertarungkan, dia tidak pernah terkalahkan.
Sum Nung murid Yuen pada awalnya tidak percaya bahwa ia bisa belajar apa pun dari Yuen karena dia sudah mahir dengan Wing Chun yang dia pelajari dari Cheung Bo, jadi sebagai uji coba, Yuen meletakkan telur mentah di setiap 2 kantongnya dan menantang Sum untuk memecahkan telur saat dia berdiri di tengah lingkaran di tanah, Sum tidak bisa memecahkan telur atau bahkan mendorong Yuen keluar dari lingkaran setelah ini Sum yakin bahwa dia bisa belajar banyak dari Yuen dan sekarang menjadi muridnya.