Cheesecake
Rujukan

1 2 3 4 5  (Inggris) Masi, Noble, American Culinary Federation (2007). Baking Fundamentals. Prentice Hall, New Jersey. ISBN 0-13-118351-6. Pemeliharaan CS1: Banyak nama: authors list (link)  Page 406, 550, 565-566.
1 2  (Inggris) Cheesecake, Cooks Recipes. Diakses pada 9 Juni 2010.
↑  (Inggris) The Merriam-Webster Dictionary. Merriam-Webster, Inc., Springfield, Massachusetts. 2004. ISBN 978-0-87779-930-6.  Page 123.
1 2  (Inggris) A History of Cheesecakes[pranala nonaktif permanen], Ferguson Plarre. Diakses pada 9 Juni 2010.
1 2 3 4 5 6  (Inggris) Rinsky, Glenn & Laura Halpin Rinsky (2009). The Pastry Chef's Companion. John Wiley & Sons, Inc. ISBN 978-0-470-00955-0.  Page 58, 234, 276.
↑  (Inggris) Brown, Amy (2008). Understanding Food: Principles & Preparation. Thomson Learning, Inc. ISBN 0-495-11908-3.  Page 446.
1 2 3 4 5 6  (Inggris) Cheesecake, Mahalo. Diakses pada 9 Juni 2010.
1 2  (Inggris) Gisslen, Wayne (2007). Professional Cooking. John Wiley & Sons, Inc. ISBN 978-0-471-66376-8.  Page 1033-1035.
1 2 3  (Inggris) Riely, Elizabeth (2003). The Chef's Companion. John Wiley & Sons, Inc. ISBN 0-471-39842.  Page 86, 154, 160, 234.
1 2 3  (Inggris) What is Cheesecake?, Wise Geek. Diakses pada 11 Juni 2010.
1 2 3  (Inggris) Cheesecake[pranala nonaktif permanen], About.com. Diakses pada 9 Juni 2010.
1 2 3 4  (Inggris) A Brief History of Cheesecake, Food Editorials. Diakses pada 9 Juni 2010.
1 2 3  (Inggris) Brown, Robert Carlton (2004). The Complete Book of Cheese. Project Gutenberg.  Page 59.
↑  (Inggris) Toussaint-Samat,Maguelonne (2009). A History of Food. Blackwell Publishing Ltd. ISBN 978-1-4051-8119-8.  Page 234.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13  (Inggris) Cheese History, What's Cooking America. Diakses pada 9 Juni 2010.
1 2 3 4 5 6 7  (Inggris) About Cheesecake, Ehow.com. Diakses pada 9 Juni 2010.
1 2  (Inggris) Wilkins, John M. & Shaun Hill (2006). Food in the Ancient World. Blackwell Publishing. ISBN 978-0-631-23550-7.  Page 2, 127.
1 2  (Inggris) Davidson, Alan (2006). The Oxford Companion to Food. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-280681-9.  Page 162.
1 2 3  (Inggris) Cheesecake & New York Cheesecake, Food Timeline. Diakses pada 13 Juni 2010.
1 2 3 4 5 6 7 8  (Inggris) Cheesecake[pranala nonaktif permanen], Hub Pages. Diakses pada 9 Juni 2010.
1 2 3 4 5  (Inggris) Cheesecake[pranala nonaktif permanen], Practically Edible. Diakses pada 13 Juni 2010.
1 2 3  (Inggris) Smith, Andrew F. (2007). The Oxford Companion to American Food and Drink. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-530796-2.  Page 107.
1 2  (Inggris) Denker, Joel (2003). The World on a Palate: A Tour through the History of America's Ethnic Cuisine. Westview Press. ISBN 978-0-8032-6014-6.  Page 83-84.
1 2 3  (Inggris) Why do we eat dairy foods and decorate the synagogue on Shavuot?, Aish. Diakses pada 13 Juni 2010.
↑  (Inggris) Brief History of William Penn, US History. Diakses pada 13 Juni 2010.
↑  (Inggris) Harrietta Plantation, South Carolina Plantations. Diakses pada 13 Juni 2010.
1 2 3 4  (Inggris) Gisslen, Wayne (2005). Professional Baking. John Wiley & Sons, Inc. ISBN 0-471-46427-9.  Page 470, 550.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24  (Inggris) Mushet, Cindy (2008). Art & Soul of Baking. Andrews McMeel Publishing. ISBN 978-0-7407-7334-1.  Page 348.
1 2 3  (Inggris) Perfect Cheesecakes[pranala nonaktif permanen], All Recipes. Diakses pada 10 Juni 2010.
↑  (Inggris) Rosen, Alan & Beth Allen (2007). Junior's Cheesecake Cookbook. The Taunton Press, Inc. ISBN 978-1-56158-880-0.  Page 11.
1 2  (Inggris) Figoni, Paula (2008). How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science. John Wiley & Sons, Inc. ISBN 978-0-471-74723-9.  Page 251.
1 2  (Inggris) Baking Cheesecake, Step by Step Diarsipkan 2010-06-12 di Wayback Machine., All Recipes. Diakses pada 10 Juni 2010.
1 2 3  (Inggris) How to Tell if your Cheesecake is Done, Ehow.com. Diakses pada 10 Juni 2010.
1 2 3 4 5  (Inggris) Friberg, Bo (2002). The Professional Pastry Chef. John Wiley & Sons, Inc. ISBN 0-471-35925-4.  Page 496, 506.
↑  (Inggris) How to Bake the Perfect Cheesecake, Food Reference. Diakses pada 11 Juni 2010.
1 2 3 4 5 6 7  (Inggris) Cheesecake Pan Diarsipkan 2012-11-13 di Wayback Machine., Gourmet Sleuth. Diakses pada 15 Juni 2010.
1 2 3 4 5  (Inggris) Definition of Springform Pan, What's Cooking America. Diakses pada 15 Juni 2010.
↑  (Inggris) Bovbjerg, Dana & Jeremy Iggers (1980). The Joy of Cheesecake. Barron's Educational Series, Inc. ISBN 0-8120-4278-6.  Page 6.
1 2 3  (Inggris) Patent, Greg (2002). Baking in America: Traditional and Contemporary Favorites from the Past 200 Years. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 0-618-04831-6.  Page 356.
↑  (Inggris) Gelman, Judy & Vicki Levy Krupp (2004). The Book Club Cook Book. Penguin Group Inc., USA. ISBN 1-58542-322.  Page 272.
↑  (Inggris) Bagget, Nancy (2005). The All-American Dessert Book. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 0-618-24000-4.  Page 75.
↑  (Inggris) Cheesecake[pranala nonaktif permanen], In Mama's Kitchen. Diakses pada 13 Juni 2010.
↑  (Inggris) Reisman, Rose (2003). The Complete Idiot's Guide to Light Desserts. Pearson Education, Inc. ISBN 0-02-864446-8.  Page 59.
1 2 3 4 5 6 7 8 9  (Inggris) Demystifying Cheesecake, Food Product Design. Diakses pada 13 Juni 2010.
1 2 3  (Inggris) New York Cheesecake, Real Restaurant Recipes. Diakses pada 14 Juni 2010.
1 2 3 4 5 6 7 8  (Inggris) Cheesecake Styles[pranala nonaktif permanen], Cheesecake Website. Diakses pada 13 Juni 2010.
↑  (Inggris) Philadelphia Classic Cheesecake[pranala nonaktif permanen], Kraft Recipes. Diakses pada 14 Juni 2010.
↑  (Inggris) Sour Cream Cheesecake Diarsipkan 2016-03-05 di Wayback Machine., About.com: Southern Food. Diakses pada 14 Juni 2010.
1 2  (Inggris) Heinzelmann, Ursula (2008). Food Culture in Germany. Greenwood Press. ISBN 978-0-313-34494-7.  Page 134.
↑  (Inggris)Guide to German Cookies, Cakes, Desserts and Confectioneries Diarsipkan 2010-11-22 di Wayback Machine., germanfoods.org. Diakses pada 22 November 2010.
↑  (Inggris) Poran, David (2005). The Everything Cooking for Two Cookbook. Adams Media, Massachusetts. ISBN 1-59337-370-8.  Page 272.
↑  (Inggris) Riley, Gillian (2007). The Oxford Companion to Italian Food. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-860617-8.  Page 194.
1 2  (Inggris) Sax, Richard (1994). Classic Home Desserts: A Treasure of Heirloom and Contemporary Recipes from Around the World. Houghton Mifflin Harcourt. ISBN 0-618-00391-6.  Page 451.
↑  (Inggris) History of Ricotta Cheese, Ehow. Diakses pada 13 Juni 2010.
↑  (Inggris) Parkinson, Anthony (2005). Italian Desserts. Lulu. ISBN 1-4116-4464-6.  Page 52.
1 2 3 4 5  (Inggris) What are Tiropita?, Wise Geek. Diakses pada 14 Juni 2010.
↑  (Inggris) Kochilas, Diane (2001). The Glorious Foods of Greece: Traditional Recipes from the Islands, Cities, and Villages. William Morrow Cookbooks. ISBN 978-0-688-15457-8.  Page 150.
1 2 3 4 5  (Inggris) Polish Cheesecake (Sernik) Diarsipkan 2016-03-05 di Wayback Machine., About.com: East European Food. Diakses pada 14 Juni 2010.
↑  (Inggris) West, Karen (2000). The Best of Polish Cooking. Hippocrene Books, Inc. ISBN 978-0-7818-0826-2.  Page 136.
1 2 3 4  (Inggris) Plotkin, Gregory & Rita Plotkin (2003). Cooking the Russian Way. Lerner Publications Company. ISBN 0-8225-4120-3.  Page 56.
↑  (Inggris) Ostkaka (Ostekake) Diarsipkan 2012-01-09 di Wayback Machine., Gourmet Sleuth. Diakses pada 14 Juni 2010.
↑  (Inggris) Swedish Cheesecake "Ostkaka"[pranala nonaktif permanen], Totally Swedish. Diakses pada 14 Juni 2010.
1 2 3 4  (Inggris) Swedish Cuisine[pranala nonaktif permanen], Minnesota State University Mankato. Diakses pada 14 Juni 2010.
1 2 3  (Inggris) Ostkaka[pranala nonaktif permanen], Europe Cities. Diakses pada 14 Juni 2010.
1 2  (Inggris) Snack Packs, The Age. Diakses pada 14 Juni 2010.
↑  (Inggris) Cantabria[pranala nonaktif permanen], Cantabria Infinata. Diakses pada 14 Juni 2010.
1 2  (Inggris) Quesada Tradicional Diarsipkan 2016-03-05 di Wayback Machine., About.com: Spanish Food. Diakses pada 14 Juni 2010.
↑  (Inggris) Sterling, Richard & Allison Jones (2000). World Food Spain. Lonely Planet Publications. ISBN 978-1-86450-025-7.  Page 288.
↑  (Inggris) Quesada Pasiega[pranala nonaktif permanen], Spain. Diakses pada 14 Juni 2010.
1 2 3 4 5  (Inggris) Cheesecakes in Japan Diarsipkan 2011-01-12 di Wayback Machine., About.com: Japanese Food. Diakses pada 14 Juni 2010.
↑  (Inggris) Japanese Cheesecake Diarsipkan 2015-07-09 di Wayback Machine., All Recipes. Diakses pada 14 Juni 2010.