Telur orak-arik
Variasi

Gaya Amerika – Dengan gaya Amerika, telur-telur itu diaduk ke tengah wajan saat mengatur tingkat kekentalannya, menghasilkan kekentalan lebih besar.
Egg bhurji – Varian telur orak-arik dari India. Penambahan bumbu meliputi bawang merah, cabai hijau, jahe cincang, kunyit bubuk dan tomat cincang. Disiram dengan ketumbar hijau cincang dan dimakan dengan roti. Varian lain dari egg bhurji adalah Parsi akuri.
Gaya Inggris – Dengan gaya Inggris, telur orak-arik diaduk dengan sangat teliti saat memasak untuk memberikan tekstur lembut dan halus.
Dalam metode memasak klasik Prancis, Escoffier menjelaskan penggunaan boiler ganda sebagai sumber pemanas, yang tidak memerlukan penyesuaian seperti metode pemanasan langsung. Telur dalam wajan langsung ditempatkan di kompor dan dicampur selama pemanasan dan tidak sebelumnya. Memasak dengan metode ini mencegah telur dari kecoklatan saat dimasak dan menghasilkan busa serta tekstur yang pekat seperti krim. Metode ini digunakan di "dapur klasik kuno" dan menjamin telur selalu dimasak dengan sempurna; Namun, ini lebih memakan waktu daripada metode modern, membutuhkan waktu hingga 40 menit untuk memastikan kualitas telur orak-arik yang dihasilkan sempurna.
Telur orak-arik, sebagaimana disebut "scrambled eggs" di Amerika Serikat dan Inggris, disebut sebagai "fried egg" di Nigeria. Sebuah mai shai atau warung makan kecil membuat telur orak-arik hingga teksturnya sangat renyah atau garing.
Migas – hidangan Tex-Mex (jangan dikelirukan dengan hidangan dari Iberia dengan nama yang sama) yang terdiri dari telur orak-arik ditambah dengan potongan tortilla jagung, yang bisa ditambahkan sayuran dan daging.
Telur orak-arik dan bawang – Varian telur orak-arik lainnya yang dimakan di Filipina. Bawangnya digoreng terlebih dahulu kemudian campuran telur dituangkan ke atasnya untuk dimasak, atau bawangnya dicampur dengan campuran telur lalu dituangkan di atas wajan.
Perico – adalah hidangan dari Venezuela dan Kolombia yang menyajikan telur orak-arik, mentega, tumis potongan dadu bawang, dan tomat. Kadang-kadang keju putih juga ditambahkan. White cheese is also sometimes used.
Scotch woodcock – Varian Inggris lainnya dari telur orak-arik, disajikan di atas roti panggang yang telah dioles dengan pasta ikan Gentleman's Relish.
Scrambled eggs à l'arlésienne – dengan bubur zukini (courgette) dan fondue tomat rasa bawang putih terkonsentrasi disajikan di mangkuk berlubang dan ditaburi keju Parmesan.
Scrambled eggs à l'américaine – dengan daging asap yang digoreng, diberi hiasan daging panggang dan potongan tomat panggang kecil.
Telur orak-arik dengan digüeñes – sebuah variasi dari masakan Cile dimana telurnya digoreng bersama jamur Cyttaria espinosae asli, atau kadang bayam.
Telur orak-arik dengan sucuk atau pastırma; sucuklu yumurta dan pastırmalı yumurta selengkapnya – telur orak-arik dicampur dengan sosis daging sapi Turki, atau daging sapi kering yang dimurnikan. Ini dimasak dalam sahan (hidangan camilan) dengan mentega atau minyak zaitun. Beberapa tomat bisa ditambahkan. Di Turki dan Mesir itu dimakan secara teratur untuk sarapan pagi.
Telur orak-arik kecap – telur orak-arik dicampur kecap yang umum dimakan, salah satunya di Asia termasuk Indonesia. Sering juga dimakan bersama bubur nasi.
Tomat goreng dan telur orak-arik – salah satu makanan utama yang umum di Tiongkok. Cepat dan mudah disiapkan, dan menjadi favorit di kalangan remaja dan mahasiswa. Ini juga biasa dimakan di Filipina.