Taco Bell
Sejarah > Yum! Brands Anak perusahaan

PepsiCo memberikan Taco Bell dan jaringan restoran lainnya di akhir tahun 1997 di Tricon Global Restaurants. Dengan pembelian Yorkshire Global Restaurants, pemilik jaringan A&W dan Long John Silver, Tricon mengubah namanya menjadi Yum! Brands di 16 Mei 2002.
Di bulan Maret 2005, Koalisi Pekerja Immokalee ( CIW ) meraih kemenangan penting dalam boikot nasional terhadap Taco Bell demi hak asasi manusia. Taco Bell setuju untuk memenuhi semua tuntutan koalisi untuk meningkatkan upah dan kondisi kerja bagi pemetik tomat Florida dalam rantai pasokannya. Setelah 4 tahun diboikot, Taco Bell dan Yum! Brands sepakat untuk membuat perjanjian yang disebut perjanjian CIW-Yum dengan perwakilan CIW di Kantor pusat Yum! Brands.
Taco Bell mulai bereksperimen dengan konsep fast-casual dan urban ketika didirikan U.S. Taco Co. dan Urban Taproom di tahun 2014 yang mencerminkan pergeseran pasar karena popularitas Chipotle Mexican Grill. Menunya terdiri dari taco dengan isian Amerika, dan tidak menjual makanan yang dijual di restoran Taco Bell, seperti burrito. Ini diluncurkan di Huntington Beach, California, di bulan Agustus 2014. ditutup di tanggal 15 September 2015, sehingga perusahaan bisa fokus pada konsep baru Taco Bell Cantina yang serupa, yang menampilkan item menu khusus dan menyajikan alkohol. Ini membuka lokasi pertamanya beberapa hari kemudian di lingkungan Wicker Park di Chicago, diikuti oleh lokasi di San Francisco sekitar sebulan kemudian, terletak kurang dari 1 blok jauhnya dari AT&T Park. Di tahun 2016, Taco Bell meluncurkan toko utama Taco Bell Cantina yang berlokasi di Las Vegas Strip. Restoran 24 jam menyajikan alkohol, item menu unik, dan dilengkapi dengan DJ. Diumumkan di bulan Agustus 2017 bahwa toko tersebut akan mulai mengadakan pernikahan. Taco Bell Cantina saat ini memiliki lokasi di San Francisco, Berkeley, Chicago ( 2 lokasi ), Las Vegas, Austin, Fayetteville, Cincinnati, Cleveland, Atlanta, Pantai Newport, San Diego, San Jose, Nashville, dengan rencana untuk segera dibuka di Somerville, Massachussetts. Di bulan Maret 2020, Taco Bell mengumumkan bahwa mereka akan mengubah 3 toko di pinggiran kota menjadi Cantina tahun ini sebagai bagian dari uji coba.
Di bulan Maret 2016, Taco Bell memperkenalkan pengujian beta pribadi dari bot kecerdasan buatan di platform perpesanan Slack yang dirancang untuk menerima pesanan item menu tertentu dari lokasi Taco Bell lokal dan mengirimkan pesanan. Taco Bell berencana meluncurkan fungsi ini secara lebih luas dalam beberapa bulan mendatang.
Sebelumnya, saus pedas Taco Bell hanya tersedia dalam kemasan di jaringan itu sendiri. Di bulan Februari 2014, Taco Bell menyediakan saus pedasnya di toko kelontong, dijual dalam botol. Hal ini akan diikuti oleh produk toko kelontong lainnya termasuk keripik di bulan Mei 2018 dan keju parut di tahun 2019. Di bulan September 2016, Taco Bell membuka pop-up di New York City di kawasan SoHo, Manhattan yang disebut Taco Bell VR Arcade. Penggemar Taco Bell dan VR bisa mendemonstrasikan PlayStation VR, game, dan makanan.
Di tahun 2016, Taco Bell membangun sebuah restoran dari 5 kontainer pengiriman kargo untuk festival musik Texas, South by Southwest. Karena popularitasnya, waralaba memutuskan untuk memindahkan restorannya ke banyak tempat di South Gate, California, dan dibuka untuk umum setahun kemudian. Restoran ini menyajikan menu lengkap Taco Bell, dengan tempat duduk diluar ruangan, jendela walk-up, dan drive-thru, tetapi tidak ada tempat duduk didalam ruangan seperti lokasi Taco Bell biasa. Taco Bell mengumumkan rencana di bulan November 2017 untuk membuka 300 lebih lokasi perkotaan dan bergaya Cantina di tahun 2022, dengan 50 lokasi akan berlokasi di sekitar 5 wilayah di Kota New York. Di tahun 2019 Taco Bell membuka hotel pop-up bernama "The Bell : A Taco Bell Hotel and Resort" untuk 1 akhir pekan di bulan Agustus. Setelah pengumuman itu, hotel sudah dipesan dalam 2 menit.
Taco Bell mengumumkan rencana untuk tetap berada di kantor pusat perusahaannya saat ini di Irvine hingga tahun 2030.