stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Hulu Dedai, Dedai, Sintang

| Hulu Dedai |
| --- | --- |
Desa
Negara:  Indonesia
Provinsi: Kalimantan Barat
Kabupaten: Sintang
Kecamatan: Dedai
Kode pos: 78663
Kode Kemendagri: 61.05.07.2022 
Luas: ... km²
Jumlah penduduk: ... jiwa
Kepadatan: ... jiwa/km²
Hulu Dedai adalah salah satu desa yang terletak di Kecamatan Dedai, Kabupaten Sintang, Provinsi Kalimantan Barat, Indonesia. Desa Hulu Dedai adalah hasil pemekaran dari desa Kumpang berdasarkan Peraturan Daerah Kabupaten Sintang Nomor 16 Tahun 2011.
Paolino Veneto

Peta dunia dari salinan Kompendium Paolino (BNF lat. 4939)
Paolino Veneto (skt. 1272 – 22 Juni 1344) adalah seorang inkuisitor, diplomat, dan sejarawan Fransiskan Italia. Ia menjabat sebagai duta besar untuk Republik Venesia dan Kepausan. Dari tahun 1324 hingga kematiannya, ia menjadi uskup Pozzuoli. Ia juga menjabat sebagai anggota dewan kerajaan Raja Roberto dari Napoli. Ia menulis tiga kronik universal dalam bahasa Latin–Epithoma, Compendium, dan Satirica–dan sebuah cermin untuk para pangeran dalam bahasa Venesia.
Bibliografi > Edisi

Eubel, Konrad, ed. (1892). Provinciale ordinis fratrum minorum. Florence: Quaracchi.
Mussafia, Adolfo, ed. (1868). Trattato de regimine rectoris di Fra Paolino Minorita. Vienna and Florence.
Bibliografi > Sastra sekunder

Anderson, David (1996). "Fra Paolino's 'De Providentia et fortuna'". Das Mittelalter. 1 (1): 51–74. doi:10.1524/mial.1996.1.1.51.  Parameter |s2cid= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
Botana, Federico (2013). "The Making of L'Abreujamen de las estorias (Egerton MS. 1500)" (PDF). Electronic British Library Journal. 17: 1–32.
Bruni, Gerardo (1935). "Paolino Minorita". Enciclopedia Italiana. 26: Paleo–Pete. Rome: Istituto della Enciclopedia Italiana.
Cecchini, Francesca (1998). "Paolino Veneto". Enciclopedia dell'Arte Medievale. 9: Osso–Ribāṭ. Rome: Istituto della Enciclopedia Italiana.
Daniel, E. Randolph (2010). "Paulinus of Venice".  Dalam Graeme Dunphy. Encyclopedia of the Medieval Chronicle. 2: J–Z. Leiden: Brill. hlm. 1193–1194.
Fontana, Emanuele (2014). "Paolino da Venezia, vescovo di Pozzuoli". Dizionario Biografico degli Italiani, Volume 81: Pansini–Pazienza (dalam bahasa Italian). Rome: Istituto dell'Enciclopedia Italiana. Pemeliharaan CS1: Bahasa yang tidak diketahui (link)
Ghinato, Alberto (1951). Fr. Paolino da Venezia O.F.M., vescovo di Pozzuoli († 1344). Rome.
Ibarz, Alexander (2013). "The Provenance of the Abreujamens de las estorias (London, British Library, Egerton MS. 1500) and the Identification of Scribal Hands (c. 1323)". Electronic British Library Journal. 17: 1–26.
Lea, Henry Charles (2010) [1888]. A History of the Inquisition of the Middle Ages. 2. Cambridge University Press.
Lock, Peter, ed. (2016) [2011]. Marino Sanudo Torsello, The Book of the Secrets of the Faithful of the Cross: Liber Secretorum Fidelium Crucis. New York and Oxford: Routledge.
Menache, Sophia (1998). Clement V. Cambridge: Cambridge University Press.
Miller, Suzanne Mariko (2007). Venice in the East Adriatic: Experiences and Experiments in Colonial Rule in Dalmatia and Istria (c. 1150–1358) (Tesis PhD dissertation).
Mollat, Guillaume (1917). Étude critique sur les Vitae Paparum Avenionensium d'Étienne Baluze. Paris: Letouzey.
Morosini, Roberta (2013). "Giovanni Boccaccio".  Dalam David Thomas; Alex Mallett. Christian–Muslim Relations: A Bibliographical History. 5 (1350–1500). Leiden: Brill. hlm. 76–87. doi:10.1163/1877-8054_cmri_COM_24574.
Morosini, Roberta; Ciccuto, Marcello, ed. (2020). Paolino Veneto: Storico, Narratore e Geografo. Rome: L'Erma di Bretschneider.
Smith, J. J. (2003). "Paulinus of Venice". New Catholic Encyclopedia. 11: Pau–Red (edisi ke-2nd). Farmington Hills, MI: Gale. hlm. 39.
von den Brincken, Anna-Dorothee (2000). "Paulinus Minorita of Venice".  Dalam John Block Friedman; Kristen Mossler Figg. Trade, Travel, and Exploration in the Middle Ages: An Encyclopedia. New York: Routledge. hlm. 470–472.
Imantocera vicina

| Imantocera vicina |
| --- | --- |

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:: Animalia
Filum:: Arthropoda
Kelas:: Insecta
Ordo:: Coleoptera
Famili:: Cerambycidae
Genus:: Imantocera
Spesies:: Imantocera vicina

Imantocera vicina adalah spesies kumbang tanduk panjang yang berasal dari famili Cerambycidae. Spesies ini juga merupakan bagian dari genus Imantocera, ordo Coleoptera, kelas Insecta, filum Arthropoda, dan kingdom Animalia.
Larva kumbang ini biasanya mengebor ke dalam kayu dan dapat menyebabkan kerusakan pada batang kayu hidup atau kayu yang telah ditebang.
Parang Layang, Bontoala, Makassar

| Parang Layang |
| --- | --- |
Kelurahan
Negara:  Indonesia
Provinsi: Sulawesi Selatan
Kota: Makassar
Kecamatan: Bontoala
Kodepos: 90155
Kode Kemendagri: 73.71.06.1007 
Kode BPS: 7371070012 
Luas: 0,19 km²
Jumlah penduduk: 4.125 jiwa (2019)
Kepadatan: ... jiwa/km²
Jumlah RT: 19
Jumlah RW: 4
Parang Layang adalah nama sebuah kelurahan di Kecamatan Bontoala, Kota Makassar, Provinsi Sulawesi Selatan, Indonesia. Kelurahan ini memiliki luas wilayah 0,19 km², yang terdiri dari 19 RT dan 4 RW. Secara astronomis, kelurahan ini berada pada titik koordinat 5°07'26.60" LS dan 119°25'08.60" BT. Jumlah penduduk Kelurahan Parang Layang pada tahun 2019 tercatat 4.125 jiwa, yang terdiri atas 1.956 jiwa laki-laki dan 2.169 jiwa perempuan. Kantor kelurahan ini beralamat di Jl. Bandang IV No. 5-20, Kota Makassar.
Kronik nama

Dalam bahasa Makassar, Parang Layang artinya lapangan tempat bermain layang-layang. Pada zaman kolonial Belanda, Kelurahan Parang Layang dahulunya adalah sebuah tanah lapang (parang) yang menjadi tempat bermain layang-layang bagi anak-anak. Dari hal tersebut, maka tempat tersebut dikenal dengan nama Parang Layang. Di Kelurahan Parang Layang terdapat nama kampung yang dikenal oleh masyarakat dengan nama Kampung Pasar Cidu. Penyebutan nama Pasar Cidu karena pasar tersebut berada pada posisi sudut dari sebuah bangunan sekolah.
Batas wilayah

Kelurahan Parang Layang memiliki batas-batas wilayah sebagai berikut:
| Sebelah | Berbatasan |
| --- | --- |
utara: Kelurahan Tabaringan
selatan: Kelurahan Bontoala Tua
barat: Kelurahan Malimongan Tua dan Kelurahan Melayu
timur: Kelurahan Layang dan Kelurahan Bunga Ejaya
Pranala luar

Makassarkota.go.id Diarsipkan 2010-12-25 di Wayback Machine.
Keuskupan San Severino

Keuskupan San Severino, di Provinsi Macerata, Marche, Italia tengah, yang berdiri sampai 1986. Pada tahun tersebut, keuskupan tersebut digabung dengan Keuskupan Agung Camerino untuk membentuk Keuskupan Agung Camerino-San Severino Marche.
Pranala luar

GCatholic.org
Fanchette Flamm

Fanchette Flamm adalah mantan pemain tenis meja asal Austria. Ia memenangkan medali emas pada kategori ganda putri di World Table Tennis Championships pada tahun 1928.
Fadlan Garamatan

| --- | --- |
Nama: Fadlan Garamatan
Lahir: Muhammad Zaaf Fadlan Rabbani Al-Garamatan 17 Mei 1969 (umur 55) Teluk Patipi, Fakfak, Papua Barat
Kebangsaan: Indonesia
Jabatan: Da'i, ulama, ustadz, pendakwah
Firkah: Sunni
Mazhab Fikih: Syafi'i
Alma mater: Universitas Hasanuddin
Istri: Sri Ratu Fiftin Irjani
Muhammad Zaaf Fadlan Rabbani Al-Garamatan (lahir 17 Mei 1969
) adalah seorang pendakwah, ulama dan tokoh agama yang berasal dari Papua Barat, Indonesia. Fadlan Garamatan merupakan tokoh Papua yang lahir dari keluarga Muslim, dimana sejak kecil ia sudah belajar agama Islam. Ayahnya adalah guru SD, juga guru mengaji di kampungnya. Pengetahuan ilmu agamanya kian dalam ketika kuliah dan aktif di berbagai organisasi keagamaan di Makassar dan Jawa.
Kehidupan pribadi

Muhammad Zaaf Fadlan Rabbani Al-Garamatan lahir pada 17 Mei 1969 di Teluk Patipi, Fakfak. Anak ketiga dari tujuh bersaudara ini lahir dari keluarga dengan latar belakang Muslim. Ayahnya bernama Machmud Ibnu Abubakar Ibnu Husein Ibnu Suar Al-Garamatan, dan ibunya bernama Siti Rukiah binti Ismail Ibnu Muhammad Iribaram. Ayahnya adalah seorang guru mengaji di kampungnya yang bekerja sebagai guru SD, juga. Ia berasal dari keturunan Raja Patipi, salah satu penguasa kerajaan Islam pertama di wilayah Papua. Pendidikan dasar sampai SMA ditempuh di Fakfak. Tahun 1980 melanjutkan ke fakultas ekonomi universitas ternama di Makassar, lulus 1984.
Perjalanan dakwah

Fadlan merupakan seorang pendakwah yang berhasil mengislamkan ribuan anggota suku asli pedalaman di Provinsi Papua. Ustadz Fadlan pernah mengislamkan seorang pendeta bernama Alfonso di Tanah Irian (Papua) pada tahun 1980an. Setelah gigih berdakwah selama tiga bulan di keluarga pendeta Alfonso, akhirnya pendeta itu bersama keluarganya mengucapkan kalimat syahadat. Akibatnya dari hal tersebut, masyarakat Papua geger dan ia ditahan selama tiga bulan tanpa pengadilan. Setelah keluar dari tahanan, ia tidak menyerah dan kembali berdakwah. Hingga kemudian ia menuju ke tempat yang bernama Kampung Gayem. Baru sampai ditempat tersebut seorang kepala suku langsung melempar tombak ke salah satu kakinya dan tepat mengenai betisnya. Ia pun harus masuk rumah sakit selama beberapa minggu. Setelah sembuh ia kembali datang ke Kampung Gayem lagi hingga akhirnya kepala suku yang menombak kakinya masuk Islam. Tapi lagi-lagi, setelah mengislamkan seorang tokoh berpengaruh, ia ditangkap dan dipenjara lagi, kali ini selama enam bulan.
Hulu Kuantan, Kuantan Singingi

| Hulu Kuantan |
| --- | --- |
Kecamatan
Negara:  Indonesia
Provinsi: Riau
Kabupaten: Kuantan Singingi
Pemerintahan
 • Camat: -
Populasi
 • Total: 6,884 jiwa jiwa
Kode pos: 29568
Kode Kemendagri: 14.09.12 
Kode BPS: 1401011 
Luas: 384,40 km²
Desa/kelurahan: 11
Hulu Kuantan adalah sebuah Kecamatan di Kabupaten Kuantan Singingi, Riau, Indonesia.
Pranala luar

(Indonesia) Keputusan Menteri Dalam Negeri Nomor 050-145 Tahun 2022 tentang Pemberian dan Pemutakhiran Kode, Data Wilayah Administrasi Pemerintahan, dan Pulau tahun 2021
(Indonesia) Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 72 Tahun 2019 tentang Perubahan atas Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 137 Tahun 2017 tentang Kode dan Data Wilayah Administrasi Pemerintahan
(Indonesia) Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 137 Tahun 2017 tentang Kode dan Data Wilayah Administrasi Pemerintahan
| l b Kecamatan Hulu Kuantan, Kabupaten Kuantan Singingi, Riau |
| --- | --- |
Desa:  Inuman  Koto Kumbu  Lubuk Ambacang  Mudik Ulo  Serosah  Sumpu  Sungai Alah  Sungai Kalilawar  Sungai Pinang  Tanjung  Tanjung Medang  Sampurago 
| l b Kabupaten Kuantan Singingi, Riau |
| --- | --- | --- |
 Pusat Pemerintahan: Teluk Kuantan  Bupati: Suhardiman Amby (Plt.)  Wakil Bupati: Lowong  Ketua DPRD: Adam  
| Kecamatan |  Benai  Cerenti  Gunung Toar  Hulu Kuantan  Inuman  Kuantan Hilir  Kuantan Hilir Seberang  Kuantan Mudik  Kuantan Tengah  Logas Tanah Darat  Pangean  Pucuk Rantau  Sentajo Raya  Singingi  Singingi Hilir  |  |
Lihat juga: Daftar kecamatan dan kelurahan di Kabupaten Kuantan Singingi
Pantelimon

Pantelimon dapat mengacu pada beberapa hal berikut:
Pantelimon berasal dari nama Santo Pantaleon, yang merujuk ke beberapa tempat di Rumania:
Pantelimon, Biserica
Pantelimon, Ilfov
Pantelimon, Bukares
Pantelimon, Constanţa
Terminal Petikemas Surabaya

| Terminal Petikemas Surabaya Surabaya Container Terminal |
| --- | --- |

Detail
Dibangun: Pelabuhan Indonesia
Tempat berlabuh: 1000 m.
Jenis kapal: Kapal peti kemas
Jumlah platform: Tunggal
Jalur kereta api: KAI Logistik
Lebar rel: 1.067 mm
Akses jalan raya: Jalan Tol Surabaya–Gresik
Jenis truk: Truk peti kemas
Statistik
TEU per tahun: 1.474 juta
Situs web www.tps.co.id
Terminal Petikemas Surabaya atau disingkat PT TPS adalah perusahaan layanan jasa terminal petikemas ekspor-impor dan domestik yang berlokasi di Krembangan, Surabaya
Terminal Petikemas Surabaya berdiri sejak tahun 1992 dan merupakan gerbang perekonomian dari kegiatan ekspor – impor di wilayah Indonesia Timur.
Dolichopeza (Megistomastix)

| Dolichopeza (Megistomastix) obtusiloba |
| --- | --- |

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:: Animalia
Filum:: Arthropoda
Kelas:: Insecta
Ordo:: Diptera
Famili:: Tipulidae
Spesies:: Dolichopeza (Megistomastix) obtusiloba

Dolichopeza (Megistomastix) obtusiloba adalah spesies lalat yang tergolong famili Tipulidae. Lalat ini juga merupakan bagian dari ordo Diptera, kelas Insecta, filum Arthropoda, dan kingdom Animalia.
Lalat ini biasanya tinggal di tempat lembap.
Rujukan

Bisby F.A., Roskov Y.R., Orrell T.M., Nicolson D., Paglinawan L.E., Bailly N., Kirk P.M., Bourgoin T., Baillargeon G., Ouvrard D. (red.) (2011). "Species 2000 & ITIS Catalogue of Life: 2011 Annual Checklist.". Species 2000: Reading, UK. Diakses pada 24 September 2012.
| --- | --- |
Pengidentifikasi takson:  Wikidata: Q2654548  BioLib: 513927  EoL: 879919  GBIF: 1507906  IRMNG: 10905071
Thalhah bin Ubaidillah

Artikel ini bukan mengenai Thalhah bin Ubaidillah.
| --- | --- |
  
Nama dalam bahasa asli: (ar) طلحة بن عبيد الله (ar) طلحة بن عبيد الله بن عثمان التيمي القرشي المدني 
Biografi
Kelahiran: 595  Makkah 
Kematian: 656  (60/61 tahun) Basra 
Penyebab kematian: Terbunuh dalam tugas 
Tempat pemakaman: Q22689855  Galat: Kedua parameter tahun harus terisi! 


 
 
Data pribadi
Agama: Islam 
Kegiatan
Pekerjaan: politikus, Sahabat Nabi, pemimpin militer, pebisnis 
Konflik: Pertempuran Uhud, Perang Jamal dan Pertempuran Khandaq 
Keluarga
Pasangan nikah: Hammanah bint Jahsh (en)   Umm Kulthum bint Abi Bakr (en)   Q124649286   Q106881635   
Anak: Muhammad ibn Talha (en)   ( Hammanah bint Jahsh (en) ) Yusuf ibn Talhah (en)   ( Umm Kulthum bint Abi Bakr (en) ) Zachariah ibn Talha (en)   ( Umm Kulthum bint Abi Bakr (en) ) Ishaq ibn Talha (en)   ( ) Umm Ishaq bint Talhah (en)   ( ) Yakub ibn Talha (en)   ( ) Mousa ibn Talha (en)   ( ) Isa ibn Talha al-Taymi (en)   ( ) Imran ibn Talha (en)   ( ) A'isha bint Talhah (en)   ( Umm Kulthum bint Abi Bakr (en) ) 
Thalhah bin Ubaidillah (Bahasa Arab طلحة بن عبيد الله) (wafat 36 H/ 656 M) adalah seorang sahabat nabi berasal dari Quraisy, nama lengkapnya adalah Thalhah bin Ubaidillah bin Usman bin Kaab bin Said. Thalhah juga termasuk enam konsultan Nabi Muhammad dan sepuluh orang yang dijanjikan masuk surga.
Keluarga

Sahabat Thalhah mempunyai beberapa istri dan sebelas orang anak laki-lakinya  yang diambil namanya dari nama-nama para nabi, antara lain:
Muhammad bin Thalhah As-Sajjad, ibunya Hamnah binti Jahsy
Imran bin Thalhah, ibunya Hamnah binti Jahsy
Musa bin Thalhah, ibunya Khaulah binti Al-Qa'qa'
Ya'qub bin Thalhah, ibunya Ummu Abban binti Utbah
Ismail bin Thalhah, ibunya Ummu Abban binti Utbah
Ishaq bin Thalhah, ibunya Ummu Abban binti Utbah
Zakariya bin Thalhah, ibunya Ummu Kultsum binti Abu Bakar Ash-Shiddiq
Yusuf bin Thalhah, ibunya Ummu Kultsum binti Abu Bakar Ash-Shiddiq
Yahya bin Thalhah, ibunya Su'dah binti Auf
Isa bin Thalhah, ibunya Su'dah binti Auf
Shalih bin Thalhah, ibunya Far'ah binti 'Ali
Aisyah binti Thalhah, ibunya Ummu Kultsum binti Abu Bakar Ash-Shiddiq
Ummu Ishaq binti Thalhah, ibunya Ummul Harits binti Qasamah
Shu'bah binti Thalhah
Maryam binti Thalhah, ibunya Qaribah binti Abu Umayyah saudarinya, Ummu Salamah.
Thalhah mengikuti Perang Uhud dan menderita luka parah yang luar biasa. Dia menggunakan dirinya menjadi perisai bagi Nabi Muhammad dan mengalihkan panah yang akan menancap diri Rasulullah dengan tangannya sehingga semua jari-jarinya terputus. Ia akhirnya meninggal akibat terpanah pada Perang Jamal. Dan dimakamkan di Basra, Irak.
Lihat pula

Pertempuran Mu'tah
Ikan asap

Ikan bandeng asap, sebagaimana dijual di Bandara Juanda
Ikan asap adalah ikan yang diawetkan dengan cara pengasapan. Salmon biasa diasap untuk membuat lox, dan beberapa spesies ikan seperti bandeng, hering, makerel, tongkol, tenggiri, dan gabus juga biasa diasap panas. Ikan asap banyak ditemukan dalam masakan Rusia, Yahudi, Indonesia, dan Skandinavia, begitupun dari Eropa Timur dan Tengah.
Lazimnya ikan asap dihasilkan dengan menggunakan asap yang berasal dari pembakaran kayu atau bahan organik lainnya. Proses pengasapan itu sendiri merupakan kombinasi dari pemanasan, penggaraman, dan peresapan zat-zat kimia yang berasal dari asap, yaitu senyawa aldehida, fenol dan asam-asam organik yang bertujuan untuk membunuh bakteri, merusak aktivitas enzim, mengurangi kadar air daging ikan dan meresapkan berbagai senyawa kimia yang berasal dari asap. Selain itu, pengasapan juga dapat memberi aroma dan rasa lezat yang khas pada daging ikan.
Bergantung pada teknik, bahan-bahan pengawet yang ditambahkan, serta lamanya waktu pengasapan, dikenal beberapa jenis ikan asap hasil dari proses pengasapan tradisional yang berkembang di pelbagai daerah di Indonesia. Di antaranya adalah ikan salai dari Sumatra dan Kalimantan, ikan panggang dari pesisir utara Jawa, ikan kayu dari Sulawesi bagian selatan, ikan fufu dari Sulawesi Utara, ikan asar dari Ambon, dan lain-lain.
Manfaat pengasapan

Kegiatan pengasapan memberikan beberapa keuntungan, antara lain:
memberikan efek pengawetan kepada daging ikan
mempengaruhi citarasa ikan
memanfaatkan hasil tangkap yang berlebih ketika musim tangkapan berlimpah
memungkinkan ikan untuk disimpan hingga musim paceklik
meningkatkan ketersediaan protein bagi masyarakat sepanjang tahun
membuat ikan lebih mudah dikemas, diangkut dan dipasarkan,
biayanya relatif murah
kelengkapan peralatannya relatif sederhana.
Mekanisme pengasapan

Asap mengandung berbagai senyawa kimia penting, yang menentukan sifat organoleptik dan keawetan produk pengasapan. Selama proses pirolisa dalam pembakaran kayu, akan terbentuk pelbagai macam senyawa yang akan terakumulasi dalam asap yang dihasilkan. Di antaranya adalah senyawa-senyawa golongan fenol, karbonil (terutama keton dan aldehida), pelbagai asam organik, alkohol, ester, furan, lakton, hidrokarbon alifatik dan hidrokarbon polisiklik aromatis. Fenol adalah senyawa yang berperan untuk mengurangi kerusakan produk akibat aktivitas bakteri, bersifat antioksidan dan sekaligus berfungsi sebagai pemberi citarasa khas produk pengasapan. Akan tetapi asap juga mengandung beberapa zat kimia lainnya yang bersifat karsinogenik.
Tahapan pertama dalam pengasapan adalah pemanasan, yang bertujuan untuk mengeringkan atau menurunkan kadar air dalam daging ikan hingga ke tingkat tertentu yang diinginkan. Pemanasan, atau pengeringan ini dilakukan dengan intensitas asap yang rendah dan pada suhu yang tidak terlalu tinggi, sekitar 60 °C yang berangsur-angsur dinaikkan hingga sekitar 80 °C selama setengah hingga satu jam; diikuti dengan pengeringan pada suhu 60 °C hingga tiga jam berikutnya. Pengeringan pada suhu yang relatif rendah, dan intensitas asap rendah, ini bertujuan untuk membuang kandungan air sambil menjaga agar pori-pori di permukaan daging tetap terbuka, sehingga air leluasa menguap ke luar daging. Setelah itu baru dilakukan pengasapan dengan asap pekat pada suhu antara 60-80 °C, selama sekitar 10 menit, untuk membentuk lapisan luar yang cukup keras dan mengkilap. Ikan kemudian dikeringkan lebih lanjut tanpa asap dengan suhu lk. 60 °C selama 15-16 jam, atau hingga kadar air yang diinginkan tercapai.
Untuk meningkatkan keawetan dan menambah citarasa, adakalanya ikan digarami atau dibumbui terlebih dulu sebelum dikeringkan dalam pemanas. Demikian pula, ke dalam garam atau bumbu itu adakalanya ditambahkan bahan pewarna makanan tertentu, sehingga warna akhir ikan asap lebih menarik. Pemberian garam, bumbu atau pewarna ini dilakukan setelah ikan dicuci bersih dan sebelum dimasukkan ke dalam tungku pengasap.
Ikan salai

Ikan salai adalah ikan basah yang masih segar lalu dikeringkan dengan proses penyalaian (pengasapan) yang dilakukan selama kurang lebih dua hari. Proses ini membuat ikan lebih tahan lama dalam penyimpanan, memperbaiki rasa ikan menjadi lebih nikmat dan tidak mengurangi protein yang terkandung dalam daging ikan. Proses pembuatan ikan salai tradisional tidak menggunakan bahan pengawet dan pewarna.
Ikan salai berbeda dengan ikan asap biasa, yang hanya diasapi selama beberapa jam sehingga dagingnya belum mengering betul. Ikan salai biasanya terbuat dari jenis ikan air tawar, yang kemudian diasapi setelah sebelumnya dibersihkan terlebih dahulu.
Catatan kaki

↑  Adebowale, B.A., L.N. Dongo, C.O. Jayeola, & S.B. Orisajo. (2008). "Comparative quality assesment of fish (Clarias gariepinus) smoked with cocoa pod husk and three other different smoking material". Journal of Food Technology 6:5-8. (abstrak)
↑  Girrard, J.P. 1992. Smoking in Technology of Meat Products. Clermont Ferrand. Ellis Horwood, New York pp: 165:205.
↑  Whittle K.J. & P. Howgate. (2000). Glossary of Fish Technology Terms. Prepared under contract to the Fisheries Industries Division of the Food and Agriculture Organization of the United Nations
↑  Venugopal, V. (2006). Seafood Processing. Boca Raton: CRC, Taylor and Francis Group.
↑  Ezike, C.O. (2018). "Hydrocarbons (Pahs) in Hardwood and Softwood - Smoked Fish". Journal of Animal Science. 2 (1): 1012.
1 2  Sumaryanto, H., R.I. Pratama, J. Santoso, T. Muhandri, T. Yuniarti, & L. Assadad. (2011). "Karakteristik kimia ikan salai". Prosiding Seminar Nasional Inovasi Teknologi: pengolahan produk dan bioteknologi kelautan dan perikanan III: 157-62. ISBN 978-602-96199-6-6
↑  Cendana News: Pengasapan tradisional tingkatkan nilai jual ikan nelayan. Artikel 14 Mar 2017 15:39, diakses pada 28/II/2020.
Lihat pula

Kipper
| l b Makanan laut |
| --- | --- | --- |
| Ikan |  Belut  Haring  Hiu  Kakap  Karimeen  Kod  Lele  Makarel  Mas  Nila  Salmon  Sarden  Setur  Teri  Trout  Tuna  |  |
| Avertebrata |  Abalon  Cumi-cumi  Daging kepiting  Gurita  Kerang Kerang hijau  Krill  Landak laut  Lobster  Lobster air tawar  Rajungan  Teripang  Tiram  Ubur-ubur  Udang  |  |
| Makanan laut lainnya |  Daging paus  Gulma laut  |  |
| Makanan laut olahan |  Bistik ikan  Filet ikan  Ikan asap  Ikan asin  Ikan fermentasi  Ikan kaleng  Ikan kering  Kaldu ikan  Kaviar  Kecap ikan  Kepala ikan  Lutefisk  Minyak hati ikan hiu  Minyak hati ikan kod  Minyak ikan  Petis/Pasta ikan  Surimi  Telur ikan (Cairan sperma ikan)  Terasi/Pasta udang  |  |
| Topik terkait |  Alergi ikan  Ciguatera  Raksa pada ikan  Metagonimiasis  Pemutusan capit kepiting  Pemrosesan ikan  Pengawetan ikan  Penyakit dan parasit ikan  Perburuan sirip hiu  Sejarah makanan laut  Umami  |  |
Mengasapi ikan lele
Ikan selais yang disalai
Ikan kedukang salai, yang dijual sebagai 'baung' salai
Ikan-ikan putihan (Cyprinidae) pun baik untuk disalai
Empis confusa

| Empis confusa |
| --- | --- |

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:: Animalia
Filum:: Arthropoda
Kelas:: Insecta
Ordo:: Diptera
Famili:: Empididae
Genus:: Empis
Spesies:: Empis confusa
Nama binomial
Empis confusa Loew, 1865

Empis confusa adalah spesies lalat yang tergolong ke dalam famili Empididae. Spesies ini juga merupakan bagian dari genus Empis dan ordo Diptera. Nama ilmiah dari spesies ini pertama kali diterbitkan pada tahun 1865 oleh Loew.
Bulbophyllum scaphioglossum

| Bulbophyllum scaphioglossum |
| --- | --- |


Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:: Plantae
(tanpa takson):: Tracheophyta
(tanpa takson):: Angiospermae
(tanpa takson):: Monokotil
Ordo:: Asparagales
Famili:: Orchidaceae
Genus:: Bulbophyllum
Spesies:: Bulbophyllum scaphioglossum
Nama binomial
Bulbophyllum scaphioglossum J.J.Verm. & Rysy, (2014)

Bulbophyllum scaphioglossum adalah spesies tumbuhan yang tergolong ke dalam famili Orchidaceae. Spesies ini juga merupakan bagian dari ordo Asparagales. Spesies Bulbophyllum scaphioglossum sendiri merupakan bagian dari genus Bulbophyllum. Nama ilmiah dari spesies ini pertama kali diterbitkan oleh J.J.Verm. & Rysy, (2014).
Impatiens platyadena

| Impatiens platyadena |
| --- | --- |

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:: Plantae
Klad:: Tracheophyta
Klad:: Angiospermae
Klad:: Eudikotil
Klad:: Asterid
Ordo:: Ericales
Famili:: Balsaminaceae
Genus:: Impatiens
Spesies:: Impatiens platyadena
Nama binomial
Impatiens platyadena C.E.C.Fisch.

Impatiens platyadena adalah spesies tumbuhan yang tergolong ke dalam famili Balsaminaceae. Spesies ini juga merupakan bagian dari ordo Ericales. Spesies Impatiens platyadena sendiri merupakan bagian dari genus Impatiens. Nama ilmiah dari spesies ini pertama kali diterbitkan oleh C.E.C.Fisch..