Tumbuhan dan hewan terdomestikasi di Austronesia
Tanaman > Piper > Piper betle (sirih)

Sirih (Piper betle) merupakan salah satu dari dua tumbuhan yang menjadi bahan utama dalam tradisi menginang selain pinang (Areca catechu). Ini adalah salah satu praktik masyarakat Austronesia yang paling banyak ditemui. Cara konsumsinya adalah dengan mengambil sehelai daun sirih, lalu menggunakannya untuk membungkus pinang dan sedikit kapur  (diperoleh dari kulit kerang yang dihaluskan) kemudian dikunyah beberapa saat. Sirih memberikan efek stimulan, menyebabkan sedikit pusing diikuti dengan euforia dan kewaspadaan. Kebiasaan ini dapat menimbulkan efek ketagihan, merusak gigi dan gusi, serta membuat gigi menjadi merah.
Berdasarkan bukti arkeologi, linguistik, dan botani, mengunyah sirih paling erat kaitannya dengan budaya Austronesia, meskipun sudah diadopsi secara luas oleh budaya tetangga pada zaman prasejarah dan sejarah. Habitat asli sirih tidak diketahui, namun Areca catechu diketahui berasal dari Filipina, di mana tanaman tersebut memiliki keragaman morfologi terbesar serta jumlah spesies endemik yang berkerabat dekat terbanyak. Tidak diketahui kapan keduanya digabungkan, karena pinang sendiri dapat dikunyah karena sifat narkotikanya. Namun, di Indonesia Timur, daun dari Piper caducibracteum liar (dikenal sebagai sirih hutan) juga diambil dan digunakan sebagai pengganti daun sirih.
Bukti nyata tertua mengenai kebiasaan mengunyah sirih berasal dari Filipina. Khususnya beberapa individu yang ditemukan di lubang pemakaman di situs Gua Duyong di Palawan yang berusia sekitar 4.630±250 tahun. Gigi rangkanya bernoda, ciri khas seorang penginang. Di kuburan tersebut juga terdapat cangkang Anadara yang digunakan sebagai wadah kapur, di mana salah satunya masih berisi kapur. Situs pemakaman di Bohol yang berasal dari milenium pertama Masehi juga menunjukkan ciri khas noda kemerahan akibat mengunyah sirih.  Berdasarkan bukti linguistik tentang bagaimana istilah Purwa-Austronesia *buaq yang awalnya berarti "buah" kemudian merujuk pada "pinang" dalam bahasa Purwa-Melayu-Polinesia, diyakini bahwa mengunyah sirih awalnya berkembang di suatu tempat di Filipina tidak lama setelah permulaan ekspansi Austronesia (~5.000 tahun yang lalu). Dari Filipina, tradisi ini menyebar kembali ke Taiwan dan selanjutnya ke seluruh Austronesia.
Sirih mencapai Mikronesia sekitar 3.500 hingga 3.000 tahun yang lalu bersama penjelajah Austronesia, berdasarkan bukti linguistik dan arkeologi. Sirih juga ada dalam kebudayaan Lapita, berdasarkan peninggalan arkeologi dari Mussau bertanggal sekitar 3.600 hingga 2.500 BP. Namun, sirih tidak mencapai Polinesia di timur. Ia diyakini berhenti di Kepulauan Solomon karena adanya penggantian sirih dengan tradisi minum kava yang diolah dari tumbuhan kerabat Piper methysticum. Sirih juga menyebar ke Afrika Timur melalui pemukiman Austronesia di Madagaskar dan Komoro sekitar abad ke-7.
Sirih juga menyebar ke budaya-budaya yang pernah berhubungan dengan bangsa Austronesia.  Sirih mencapai Asia Selatan pada 3.500 tahun yang lalu melalui kontak awal pedagang Austronesia dari Sumatra, Jawa, dan Semenanjung Melayu dengan para penutur bahasa-bahasa Dravida di Sri Lanka dan India selatan. Peristiwa ini juga bertepatan dengan diperkenalkannya tanaman asli Asia Tenggara seperti Santalum album dan Cocos nucifera, serta adopsi teknologi perahu cadik dan layar capit kepiting Austronesia oleh bangsa Dravida. Sirih juga menyebar di Asia Tenggara Daratan sejak 3.000 hingga 2.500 tahun yang lalu melalui perdagangan dengan Kalimantan, ketika Kerajaan Champa berdiri di Vietnam Selatan. Dari sana, sirih menyebar ke utara hingga Tiongkok. Terakhir, mencapai India Utara sekitar 500 tahun yang lalu melalui perdagangan di Teluk Benggala. Dari sana, kemudian menyebar ke barat mencapai Persia dan Mediterania.
Terdapat sebuah klaim lama bahwa tradisi menginang setidaknya berumur 13.000 tahun yang lalu di Rawa Kuk di Papua Nugini, berdasarkan temuan jejak spesimen Areca sp. Namun, kini diketahui bahwa hal ini mungkin disebabkan oleh kontaminasi pada sampel. Klaim serupa juga dibuat di lokasi lain yang lebih tua dengan temuan Areca sp, tetapi tidak ada satu pun yang dapat diidentifikasi secara pasti sebagai A. carechu serta hubungannya dengan tanaman sirih sangat lemah atau bahkan tidak ada sama sekali.
Ada banyak rangkaian kata kerabat yang dapat direka ulang dalam bahasa Austronesia yang artinya berkaitan dengan berbagai aspek menginang. Mulai dari mengunyah sesuatu tanpa ditelan, peralatan yang digunakan untuk memanjat pohon pinang, hingga ludah sirih. Satu set kata serumpun yang dapat direkonstruksi untuk sirih adalah *Rawed dalam bahasa Purwa-Melayu-Polinesia-Barat yang menjadi *gawed dalam bahasa Purwa-Filipina, dengan kata serumpun termasuk gaod dalam bahasa Yami, gawed dalam bahasa Itbayat; gawéd dalam bahasa Ilokano; khawád dalam bahasa Isnag; gawə́d dalam bahasa Casiguran Dumagat; kawed dalam bahasa Ibaloi;  lawɨ'd dalam bahasa Balangaw; lawód dalam bahasa Kalagan;  dan auat atau awet dalam bahasa Kenyah Kelinyau.
Dua rangkaian kata serumpun lainnya mencapai Oseania. Yang pertama adalah *pu-pulu dalam bahasa Purwa-Melayu-Polinesia, yang menjadi *[pu-]pulu dalam bahasa Purwa-Oseanik. Kata serumpun termasuk ulo dalam bahasa Mussau ulo; pun dalam bahasa Loniu; pun atau puepun dalam bahasa Bipi; ul dalam bahasa Lukep; ful dalam bahasa Takia; fu dalam bahasa Gedaged fu; ulusalaga dalam bahasa Manam; dan vu-vulu dalam bahasa Bugotu. Yang lainnya adalah *siqa(r,R)(a) dalam bahasa Purwa-Meso-Melanesia dengan kata serumpun termasuk sie dalam bahasa Kara dan Lihir; Tabar sia dalam bahasa Tabar; sier dalam bahasa Patpatar; ier dalam bahasa Kuanua; hiara dalam bahasa Nehan; sil dalam bahasa Petatrs; hia(kuru) dalam bahasa Teop; (ta)sian dalam bahasa Tinputz; siɣana dalam bahasa Banoni; dan hirata dalam bahasa Marovo.