Rumah makan siap saji
Bisnis

Belanja konsumen
Di Amerika Serikat, konsumen menghabiskan sekitar $110 miliar untuk makanan cepat saji di tahun 2000 ( meningkat dari $6 miliar di tahun 1970 ). National Restaurant Association memperkirakan bahwa restoran cepat saji di AS akan mencapai penjualan sebesar $142 miliar di tahun 2006, meningkat 5% dibandingkan tahun 2005. Sebagai perbandingan, segmen restoran dengan layanan lengkap dalam industri makanan diperkirakan menghasilkan penjualan sebesar $173 miliar.  Makanan cepat saji telah kehilangan pangsa pasar karena restoran cepat saji, yang menawarkan masakan lebih kuat dan mahal.
Merek internasional ternama
McDonald's, pemasok makanan cepat saji, membuka restoran waralaba pertamanya di AS di tahun 1955 ( 1974 di Inggris ). Perusahaan ini telah menjadi perusahaan yang jaya secara fenomenal dalam hal pertumbuhan finansial, pengakuan nama merek, dan ekspansi ke seluruh dunia. Ray Kroc, yang membeli lisensi waralaba dari McDonald bersaudara, memelopori konsep yang menjelaskan standardisasi. Ia memperkenalkan produk-produk yang seragam, identik dalam segala hal di setiap gerai, untuk meningkatkan penjualan. Kroc juga bersikeras untuk memotong biaya makanan sebanyak mungkin, yang akhirnya menggunakan ukuran McDonald's Corporation untuk memaksa pemasok agar menyesuaikan diri dengan etos ini.
Perusahaan makanan cepat saji internasional terkemuka lainnya termasuk Burger King, jaringan hamburger nomor dua di dunia, yang terkenal karena mempromosikan penawaran menu yang disesuaikan ( Have it Your Way ). Jaringan makanan cepat saji internasional lainnya adalah KFC, yang menjual produk-produk yang berhubungan dengan ayam dan merupakan perusahaan makanan cepat saji nomor 1 di Republik Rakyat Tiongkok.
Waralaba
Jaringan restoran cepat saji umumnya dimiliki oleh perusahaan induk dari jaringan makanan cepat saji tersebut atau penerima waralaba – pihak independen yang diberi hak untuk menggunakan merek dagang dan nama dagang perusahaan. Dalam kasus terakhir, kontrak dibuat antara pewaralaba dan perusahaan induk, biasanya mengharuskan pewaralaba membayar biaya awal yang tetap disamping persentase penjualan bulanan yang berkelanjutan. Saat membuka bisnis, penerima waralaba mengawasi operasional restoran sehari-hari dan bertindak sebagai manajer toko. Setelah kontrak berakhir, perusahaan induk bisa memilih untuk "memperbarui kontrak, menjual waralaba kepada pewaralaba lain, atau mengoperasikan restoran itu sendiri." Di sebagian besar rantai makanan cepat saji, jumlah lokasi waralaba melebihi jumlah perusahaan lokasi yang dimiliki.
Jaringan restoran cepat saji mengandalkan konsistensi dan keseragaman, dalam operasi internal dan citra merek, di seluruh lokasi restorannya untuk menyampaikan rasa bisa diandalkan kepada pelanggannya. Rasa bisa diandalkan ditambah dengan pengalaman pelanggan yang positif membawa pelanggan menaruh kepercayaan pada perusahaan. Rasa percaya ini mengarah pada peningkatan loyalitas pelanggan yang memberikan perusahaan sumber bisnis yang berulang. Ketika seseorang dihadapkan pada pilihan restoran yang berbeda untuk makan, akan lebih mudah bagi mereka untuk tetap berpegang pada apa yang mereka ketahui, daripada mengambil resiko dan terjun ke hal yang tidak diketahui.
Karena pentingnya konsistensi, sebagian besar perusahaan menetapkan standar yang menyatukan berbagai lokasi restoran mereka dengan seperangkat aturan dan regulasi yang sama. Perusahaan induk seringkali mengandalkan perwakilan lapangan untuk memastikan bahwa praktik lokasi waralaba konsisten dengan standar perusahaan. Namun, semakin banyak lokasi yang dimiliki sebuah rantai makanan cepat saji, semakin sulit bagi perusahaan induk untuk menjamin bahwa standar-standar ini dipatuhi. Selain itu, jauh lebih mahal untuk memberhentikan seorang pewaralaba karena ketidakpatuhan terhadap standar perusahaan, dibandingkan memberhentikan seorang karyawan karena alasan yang sama. Akibatnya, perusahaan induk cenderung menangani pelanggaran pewaralaba dengan cara yang lebih santai.
Banyak perusahaan juga beradaptasi dengan wilayah lokal mereka yang berbeda untuk mendukung kebutuhan pelanggan. Terkadang pewaralaba perlu mengubah cara restoran / toko beroperasi untuk memenuhi kebutuhan pelanggan lokal. Sebagaimana dirujuk dalam artikel Bodey "Lokalisasi dan Retensi Pelanggan untuk Sistem Layanan Waralaba", J. L. Bradach mengklaim bahwa waralaba akan menggunakan respons lokal taktis atau strategis. Taktis berlaku pada akuntansi untuk perekrutan personel dan pemasok serta keputusan keuangan untuk beradaptasi dengan pelanggan lokal. Strategis berlaku pada karakteristik spesifik waralaba yang akan berubah dari format dasar yang diikuti oleh semua orang agar sesuai dengan wilayah lokal.
Umumnya, seseorang yang mengunjungi McDonald's di Amerika Serikat akan memiliki pengalaman yang sama dengan seseorang yang mengunjungi McDonald's di Jepang. Desain interior, menu, kecepatan pelayanan, dan rasa makanan semuanya akan sangat mirip. Namun, beberapa perbedaan memang ada untuk menyesuaikan dengan perbedaan budaya tertentu. Misalnya, di bulan Oktober 2005 di tengah anjloknya penjualan di Jepang, McDonald's menambahkan burger udang ke menu Jepang. Pilihan untuk memperkenalkan burger udang bukanlah suatu kebetulan, karena sebuah penelitian di tahun 1989 menyatakan bahwa konsumsi udang dunia "dipimpin oleh Jepang".
Di bulan Maret 2010, Taco Bell membuka restoran pertama mereka di India. Karena tidak mengkonsumsi daging sapi merupakan norma budaya berdasarkan kepercayaan Dharma India, Taco Bell harus menyesuaikan menunya dengan perbedaan pola makan budaya India dengan mengganti semua daging sapi dengan ayam. Dengan cara yang sama, pilihan yang sepenuhnya tanpa daging diperkenalkan kedalam menu karena maraknya vegetarianisme di seluruh negeri.