Hamburger
Variasi

Lihat juga : Daftar hamburger
Daging lainnya
Burger juga bisa dibuat dengan roti yang terbuat dari bahan selain daging sapi. Misalnya burger kalkun menggunakan daging kalkun giling, burger ayam menggunakan daging ayam giling. Burger kerbau menggunakan daging giling dari bison, dan burger burung unta dibuat dari daging burung unta yang dibumbui. Burger rusa menggunakan daging rusa giling.
Burger vegetarian
Artikel utama : Burger vegetarian
Burger vegetarian dan vegan bisa dibuat dari analog daging, pengganti daging seperti tahu, TVP, seitan ( gluten gandum ), quorn, kacang-kacangan, biji-bijian atau berbagai macam sayuran, digiling dan dihaluskan menjadi roti.
Burger steak
Di Amerika Serikat, burger steak adalah istilah pemasaran untuk hamburger yang diklaim kualitasnya unggul. Di tempat lain, itu adalah burger yang berisi steak.
Penggunaan istilah "steakburger" dimulai di tahun 1920-an di Amerika Serikat. Di AS di tahun 1934, A.H. "Gus" Belt, pendiri Steak 'n Shake, merancang hamburger berkualitas lebih tinggi dan menawarkannya sebagai "steakburger" kepada pelanggan di lokasi pertama perusahaan di Normal, Illinois. Burger ini menggunakan kombinasi daging giling dari potongan potongan T-bone steak dan sirloin steak dalam pembuatannya. Steakburger adalah item menu utama di restoran Steak 'n Shake, dan merek dagang terdaftar perusahaan termasuk "steakburger asli" dan "burger steak terkenal". "Prime Steakburgers" dari Steak 'n Shake kini terbuat dari Sandung lamur dan chuck berkualitas pilihan.
Daging sapi merupakan makanan khas, meskipun daging lain seperti domba dan babi juga bisa digunakan. Dagingnya digiling atau dicincang.
Di tempat lain - termasuk Australia dan Selandia Baru - burger steak berisi steak utuh, bukan daging giling.
Burger steak bisa dimasak dengan tingkat kematangan yang berbeda-beda.
Steakburger bisa disajikan dengan topping hamburger standar seperti selada, bawang bombay, dan tomat. Beberapa mungkin memiliki berbagai topping tambahan seperti keju, bacon, telur goreng, jamur, daging tambahan, dan lain-lain
Berbagai gerai dan restoran cepat saji ‍—‌ seperti Burger King, Carl's Jr., Hardee's, IHOP, Steak 'n Shake, Mr. Steak, dan burger steak pasar Freddy's ‍—‌. Beberapa restoran menawarkan burger kelas atas yang dibuat dari daging sapi tua. Selain itu, banyak restoran yang menggunakan istilah "steakburger" di berbagai waktu.
Beberapa konsesi taman bisbol di Amerika Serikat menyebut hamburger mereka sebagai burger steak, seperti Stadion Johnny Rosenblatt di Omaha, Nebraska.
Burger King memperkenalkan sandwich Sirloin Steak di tahun 1979 sebagai bagian dari perluasan menu yang, pada gilirannya, merupakan bagian dari upaya restrukturisasi perusahaan bagi perusahaan tersebut. Itu adalah patty lonjong tunggal yang terbuat dari steak cincang yang disajikan diatas roti gulung biji wijen sub-gaya. Burger steak tambahan yang ditawarkan Burger King adalah Angus Bacon Cheddar Ranch Steak Burger, Angus Bacon & Cheese Steak Burger, dan Stuffed Steakhouse Burger edisi terbatas.
Di tahun 2004, Steak 'n Shake menggugat Burger King atas penggunaan istilah Steak Burger dalam hubungannya dengan salah satu item menunya, mengklaim bahwa penggunaan tersebut melanggar hak merek dagang. ( Menurut St. Louis Post-Dispatch, pengacara Burger King "memanggang" CEO Steak 'n Shake's di pengadilan tentang isi sebenarnya dari penawaran steakburger Steak 'n Shake.) Kasus ini diselesaikan diluar pengadilan.
Amerika Serikat dan Kanada
Lihat juga : Burger Keju, Burger Cabai, dan Sejarah hamburger di Amerika Serikat
Hamburger dianggap sebagai hidangan nasional Amerika Serikat. Di Amerika Serikat dan Kanada, burger bisa diklasifikasikan menjadi dua jenis utama : hamburger cepat saji dan burger yang disiapkan secara individual yang dibuat di rumah dan restoran. Yang terakhir ini seringkali dibuat dengan berbagai macam topping, termasuk selada, tomat, bawang bombay, dan seringkali diiris acar ( atau acar ). Kentang goreng ( atau biasa Poutine di Kanada ) sering menemani burger. Keju ( biasanya irisan keju olahan tetapi seringkali Cheddar, Swiss, pepper jack, atau biru ), baik yang dicairkan langsung diatas patty daging atau dihancurkan diatasnya, biasanya merupakan pilihan.
Bumbu bisa ditambahkan ke hamburger atau ditawarkan secara terpisah sebagai pendamping, termasuk saus tomat, mustard, mayones, relish, saus salad, dan saus barbekyu. Topping lainnya bisa berupa bacon, alpukat atau guacamole, irisan jamur tumis, saus keju, cabai ( biasanya tanpa kacang ), telur goreng, telur dadar, keju feta, keju biru, salsa, nanas, jalapeños dan jenis cabai lainnya, ikan teri, irisan ham atau bologna, daging sapi berbumbu pastrami atau teriyaki, saus tartar, kentang goreng, bawang bombay atau keripik kentang.
Topping hamburger standar mungkin bergantung pada lokasi, terutama di restoran yang bukan merupakan waralaba nasional atau regional.
Restoran mungkin menawarkan hamburger dengan banyak roti daging. Varian yang paling umum adalah hamburger ganda dan tiga kali lipat, namun jaringan burger yang berbasis di California, In-N-Out, pernah menjual sandwich dengan seratus roti, yang disebut "100x100".
Burger pastrami bisa disajikan di Salt Lake City, Utah.
Lelehan patty terdiri dari patty, tumis bawang bombay dan keju diantara dua potong roti gandum hitam. Sandwich kemudian diolesi mentega dan digoreng.
Slider adalah patty hamburger persegi kecil yang disajikan diatas roti yang sama kecilnya dan biasanya ditaburi bawang bombay yang dipotong dadu. Menurut kutipan paling awal, nama tersebut berasal dari kapal Angkatan Laut A.S. karena burger berminyak meluncur diatas panggangan dapur saat kapal terguling dan terguling. Versi lain menyatakan bahwa istilah "slider" berasal dari hamburger yang disajikan di dapur jalur penerbangan di lapangan terbang militer, yang sangat berminyak sehingga bisa langsung meluncur ke salah satunya, atau karena ukurannya yang kecil memungkinkannya "meluncur" ke tenggorokan dalam satu atau dua kali. gigitan.
Di Alberta, Kanada, "kubie burger" adalah hamburger yang dibuat dengan sosis Ukraina ( kubasa ).
Burger mentega, yang umum ditemukan di seluruh Wisconsin dan wilayah barat tengah atas, adalah burger biasa dengan taburan mentega sebagai topping atau roti yang banyak diolesi mentega. Ini adalah item menu khas dari jaringan restoran Culver's.
The Fat Boy adalah hamburger ikonik dengan saus daging cabai yang berasal dari restoran burger Yunani di Winnipeg, Manitoba.
Di Minnesota, "Juicy Lucy" (juga dieja "Jucy Lucy"), adalah hamburger yang diberi keju didalam patty dagingnya, bukan diatasnya. Sepotong keju dikelilingi oleh daging mentah dan dimasak hingga meleleh, menghasilkan inti yang meleleh didalam patty. Keju panas yang mendidih ini cenderung keluar di gigitan pertama, sehingga server seringkali menginstruksikan pelanggan untuk membiarkan sandwich dingin selama beberapa menit sebelum dikonsumsi.
Burger rendah karbohidrat adalah hamburger yang disajikan tanpa roti dan diganti dengan irisan besar selada, dengan saus utama yang digunakan adalah mayones atau mustard.
Burger ramen, ditemukan oleh Keizo Shimamoto, adalah patty hamburger yang diapit diantara dua cakram mie ramen yang dikompres sebagai pengganti roti tradisional.
Luther Burger adalah burger keju bacon dengan dua donat berlapis kaca sebagai pengganti roti.
Burger keju kukus adalah burger keju yang burgernya dikukus, bukan dipanggang. Itu ditemukan di Connecticut.
Prancis
Di tahun 2012, menurut studi kabinet NDP, orang Prancis mengonsumsi 14 hamburger di restoran per tahun per orang, menempatkan mereka keempat di dunia dan kedua di Eropa, tepat di belakang Inggris.
Menurut studi yang dilakukan Gira Conseil tentang konsumsi hamburger di Prancis di tahun 2013, 75% restoran tradisional Prancis menawarkan setidaknya satu hamburger di menu mereka, dan sepertiga dari restoran tersebut telah menjadi pemimpin dalam rangkaian hidangan, sebelum steak iga, panggangan, atau ikan.
Meksiko
Di Meksiko, burger ( disebut hamburguesas ) disajikan dengan ham dan irisan keju Amerika yang digoreng diatas patty daging. Toppingnya antara lain alpukat, irisan jalapeo, irisan selada, bawang bombay, dan tomat. Roti itu berisi mayones, saus tomat, dan mustard. Bacon juga bisa ditambahkan, yang bisa digoreng atau dipanggang bersama dengan patty daging. Sepotong nanas bisa ditambahkan ke hamburger untuk "hamburger Hawaii".
Burger di beberapa restoran juga memiliki saus barbekyu, dan ada pula yang mengganti patty giling dengan sirloin, daging Al pastor, barbacoa, atau dada ayam goreng. Banyak jaringan burger dari Amerika Serikat bisa ditemukan di seluruh Meksiko, termasuk Carl's Jr., Sonic, McDonald's, dan Burger King.
Inggris dan Irlandia
Hamburger di Inggris dan Irlandia sangat mirip dengan yang ada di AS, dan dua jaringan restoran besar yang sama mendominasi High Street seperti di AS — McDonald's dan Burger King. Menu yang ditawarkan di kedua negara hampir sama, meskipun ukuran porsi di Inggris cenderung lebih kecil. Di Irlandia, gerai makanan Supermacs tersebar luas di seluruh negeri, menyajikan burger sebagai bagian dari menunya. Di Irlandia, Abrakebabra ( mulai menjual kebab ) dan Eddie Rocket's juga merupakan jaringan besar.
Saingan asli dari dua raksasa AS ini adalah jaringan makanan cepat saji asal Inggris, Wimpy, yang awalnya dikenal sebagai Wimpy Bar ( dibuka tahun 1954 di Lyon's Corner House di Coventry Street London ), yang menyajikan hamburgernya diatas piring dengan menu Inggris- keripik gaya, disertai dengan peralatan makan dan diantar ke meja pelanggan. Di akhir tahun 1970-an, untuk bersaing dengan McDonald's, Wimpy mulai membuka restoran layanan konter bergaya Amerika, dan merek tersebut menghilang dari banyak jalan raya di Inggris ketika restoran-restoran tersebut diganti namanya menjadi Burger Kings antara tahun 1989 dan 1990 oleh pemilik kedua merek saat itu, Grand Metropolitan. Pembelian manajemen di tahun 1990 kembali memecah merek, dan sekarang restoran dengan layanan meja Wimpy masih bisa ditemukan di banyak pusat kota, sementara Wimpy dengan layanan di konter baru kini sering ditemukan di stasiun layanan jalan raya.
Hamburger juga tersedia di kios keliling, umumnya dikenal sebagai "burger van", terutama di acara luar ruangan seperti pertandingan sepak bola. Burger dari gerai jenis ini biasanya disajikan tanpa salad apapun — hanya bawang goreng dan pilihan saus tomat, mustard, atau saus coklat.
Toko keripik, khususnya di West Midlands dan Timur Laut Inggris, Skotlandia, dan Irlandia, menyajikan hamburger babak belur yang disebut burger adonan. Disini lah patty burger digoreng dengan adonan dan biasanya disajikan dengan keripik.
Hamburger dan burger vegetarian disajikan dengan keripik, dan salad adalah item menu standar pub grub. Banyak pub yang mengkhususkan diri pada burger "gourmet". Ini biasanya berupa roti steak cincang berkualitas tinggi yang diberi taburan keju biru, brie, alpukat, mayones ikan teri, dan lain-lain. Beberapa pub Inggris menyajikan roti burger yang terbuat dari daging yang lebih eksotis, termasuk burger daging rusa ( kadang-kadang dijuluki Bambi Burgers ), burger bison, burger burung unta, dan di beberapa pub bertema Australia bahkan burger kanguru bisa dibeli. Burger ini disajikan mirip dengan hamburger tradisional tetapi terkadang disajikan dengan saus yang berbeda, termasuk saus redcurrant, saus mint, dan saus plum.
Di awal abad ke-21, jaringan hamburger "premium" dan restoran independen bermunculan, menjual burger yang dihasilkan dari daging yang dinyatakan berkualitas tinggi dan seringkali organik, biasanya disajikan untuk dimakan di tempat daripada untuk dibawa pulang. Jaringannya termasuk Gourmet Burger Kitchen, Ultimate Burger, Hamburger Union, dan Byron Hamburgers di London. Restoran independen seperti Meatmarket dan Dirty Burger mengembangkan gaya burger yang kaya rasa dan berair di tahun 2012 yang dikenal sebagai burger kotor atau burger gelombang ketiga.
Dalam beberapa tahun terakhir Rustlers telah menjual hamburger yang sudah dimasak dan bisa dipanaskan kembali dalam oven microwave di Inggris.
Di Inggris, seperti di Amerika Utara dan Jepang, istilah "burger" bisa merujuk pada patty, baik itu daging sapi, jenis daging lainnya, atau vegetarian.
Australia dan Selandia Baru
Waralaba makanan cepat saji menjual hamburger cepat saji ala Amerika di Australia dan Selandia Baru. Hamburger tradisional Australasia biasanya dibeli dari toko ikan dan keripik atau bar susu, bukan dari restoran berantai. Hamburger tradisional ini menjadi kurang umum karena jumlah gerai makanan cepat saji gaya lama semakin berkurang. Daging hamburger hampir selalu berupa daging giling, atau "cincang", seperti yang lebih sering disebut di Australia dan Selandia Baru. Biasanya disajikan dengan tomat, selada, bawang panggang, dan daging—dalam bentuk ini, dikenal di Australia sebagai "hamburger polos", yang sering kali juga menyertakan sepotong bit—dan, opsional, dapat menyertakan keju, bit, nanas, telur goreng, dan bacon. Jika semua bahan opsional ini disertakan, maka di Australia dikenal sebagai "burger yang banyak".
Di Australia dan Selandia Baru, seperti di Inggris, kata sandwich umumnya digunakan untuk dua potong roti ( dari roti ) dengan isian diantaranya – tidak seperti dalam bahasa Inggris Amerika dimana sandwich adalah isian diantara dua potong roti jenis apapun. roti, bukan hanya irisan roti – seperti burger umumnya tidak dianggap sebagai sandwich. Istilah burger diterapkan pada roti potong apapun dengan isian panas, meskipun isiannya tidak mengandung daging sapi, seperti burger ayam ( umumnya dengan dada ayam daripada ayam cincang ), burger salmon, burger babi tarik, burger vegetarian, dll.
Satu-satunya perbedaan antara hamburger kedua negara adalah bahwa hamburger Selandia Baru yang setara dengan "The Lot" seringkali berisi steak ( daging sapi ). Bumbu yang biasa digunakan adalah saus barbekyu dan saus tomat. Hamburger tradisional Australasia tidak pernah mengandung mayones. Burger "McOz" McDonald's merupakan perpaduan antara burger gaya Amerika dan Australia, dengan bit dan tomat dalam burger khas Amerika ; namun, ini tidak lagi menjadi bagian dari menu. Begitu pula dengan McDonald's di Selandia Baru yang menciptakan Kiwiburger, mirip dengan Quarter Pounder, tetapi menyajikan salad, bit, dan telur goreng. "Aussie Burger" dari The Hungry Jack ( Burger King ) memiliki tomat, selada, bawang bombay, keju, bacon, bit, telur, saus tomat, dan patty daging, sementara menambahkan nanas akan dikenakan biaya tambahan. Ini pada dasarnya adalah "Burger dengan banyak" tetapi menggunakan Telur sarapan melingkar standar HJ daripada telur goreng lengkap yang digunakan oleh toko ikan lokal.
Cina
Di Tiongkok, karena sandwich mereka diberi merek oleh restoran McDonald's dan KFC di Tiongkok, kata "burger" ( 汉堡 ) mengacu pada semua sandwich yang terdiri dari dua potong roti dan satu patty daging diantaranya. Hal ini menimbulkan kebingungan ketika warga negara Tiongkok mencoba memesan sandwich dengan isian daging selain daging sapi di restoran cepat saji di Amerika Utara.
Jajanan kaki lima Tiongkok yang populer, yang dikenal sebagai roujiamo ( 肉夹馍 ), terdiri dari daging ( umumnya daging babi ) yang diapit diantara dua roti. Roujiamo disebut sebagai "hamburger Cina". Karena sandwich ini berasal dari Dinasti Qin ( 221–206 SM ) dan sesuai dengan kata Tionghoa yang disebutkan diatas untuk burger, media Tiongkok mengklaim bahwa hamburger ditemukan di Tiongkok.
Jepang
Di Jepang, hamburger bisa disajikan dalam roti, yang disebut hanbāgā ( ハンバーガー ), atau hanya roti yang disajikan tanpa roti, yang dikenal sebagai hanbāgu ( ハンバーグ ) atau "hamburg", kependekan dari "hamburg steak".
Steak Hamburg ( disajikan tanpa roti ) mirip dengan steak Salisbury di AS. Terbuat dari daging sapi cincang, daging babi, atau campuran keduanya yang dicampur dengan bawang bombay cincang, telur, remah roti, dan rempah-rempah. Mereka disajikan dengan saus coklat ( atau demi-glace di restoran ) dengan sayuran atau salad, atau kadang-kadang dengan kari Jepang. Hamburger bisa disajikan di jaringan restoran pinggiran kota bergaya barat yang dikenal di Jepang sebagai "restoran keluarga".
Di sisi lain, Hamburger dalam roti sebagian besar merupakan domain rantai makanan cepat saji. Jepang memiliki jaringan restoran hamburger lokal seperti MOS Burger, First Kitchen, dan Freshness Burger. Variasi burger lokal yang disajikan di Jepang antara lain burger teriyaki, burger katsu ( mengandung tonkatsu ) dan burger berisi udang korokke. Beberapa contoh yang lebih tidak biasa termasuk burger nasi, yang rotinya terbuat dari nasi, dan "Takumi Burger" seharga 1.000 yen ( US$10 ) yang mewah ( berarti "rasa buatan tangan" ), yang menyajikan alpukat, wasabi yang baru diparut, dan lainnya bahan musiman yang langka. Untuk patty sebenarnya, ada burger yang dibuat dari daging sapi Kobe, disembelih dari sapi yang diberi makan bir dan dipijat setiap hari. McDonald's Jepang juga baru-baru ini meluncurkan burger McPork yang dibuat dari daging babi AS. McDonald's perlahan-lahan kehilangan pangsa pasarnya di Jepang karena jaringan hamburger lokal ini sebagian disebabkan oleh preferensi pengunjung Jepang terhadap bahan-bahan segar dan penawaran hamburger "kelas atas" yang lebih berkualitas. Burger King pernah menjauhkan diri dari Jepang, namun kembali memasuki pasar di musim panas 2007 bekerjasama dengan jaringan makanan cepat saji Jepang milik Korea, Lotteria.
Denmark
Di Denmark, hamburger diperkenalkan di tahun 1949, meskipun disebut bøfsandwich. Ada banyak variasi. Meskipun bøfsandwich asli hanyalah patty daging umum yang berisi campuran daging sapi dan kuda, dengan hiasan yang sedikit berbeda ( mustard, saus tomat, dan bawang bombay lembut ), bøfsandwich terus berkembang. Saat ini, bøfsandwich biasanya berisi patty daging sapi, acar mentimun, bawang bombay mentah, acar, goreng atau lembut, acar bit merah, mustard, saus tomat, remoulade, dan mungkin yang paling mencolok, seringkali disiram dengan kuah coklat, yang terkadang bahkan dituangkan diatasnya. bagian atas bøfsandwich yang sudah dirakit. Bøfsandwich asli masih ada di menu di restoran yang sama tempat asalnya di tahun 1949, sekarang dijalankan oleh cucu pemilik aslinya.
Mengikuti popularitas bøfsandwich, banyak variasi bermunculan, menggunakan berbagai jenis daging sebagai pengganti patty daging sapi. Salah satu variasinya, flæskestegssandwich, menjadi sangat populer. Variasi ini menggantikan patty daging sapi cincang dengan irisan pinggang atau perut babi dan biasanya menggunakan acar kubis merah asam manis, mayones, mustard, dan kulit babi sebagai hiasan.
Saat ini, bøfsandwich, flæskestegssandwich, dan berbagai variasinya hidup berdampingan dengan hamburger yang lebih khas, dengan pembukaan restoran Burger King pertama di tahun 1977 yang mempopulerkan hidangan aslinya di Denmark. Banyak restoran burger lokal kelas atas tersebar di kota-kota besar, termasuk Popl, cabang dari Noma.
Asia Timur
Burger nasi yang disebutkan diatas juga tersedia di beberapa negara Asia Timur seperti Taiwan dan Korea Selatan. Lotteria adalah waralaba hamburger besar di Jepang yang dimiliki oleh grup Lotte Korea Selatan, dengan gerai juga di Tiongkok, Korea Selatan, Vietnam, dan Taiwan. Selain menjual hamburger daging sapi, mereka juga menjual hamburger yang terbuat dari cumi, babi, tahu, dan udang. Variasi yang tersedia di Korea Selatan antara lain burger Bulgogi dan burger Kimchi.
Di Filipina, berbagai waralaba makanan cepat saji besar di AS terwakili dengan baik, bersama dengan peniru lokal, yang seringkali disesuaikan dengan selera lokal. Jaringan McDonald's ( secara lokal dijuluki "McDo" ) memiliki berbagai macam burger dan hidangan ayam yang sering disertai dengan nasi putih atau kentang goreng. Filipina memiliki jaringan burgernya sendiri bernama Jollibee, yang menawarkan makanan burger dan ayam, termasuk burger khas yang disebut "Champ". Jollibee kini memiliki beberapa gerai di Amerika Serikat, Timur Tengah, dan Asia Timur.
India
Di India, burger biasanya dibuat dari roti ayam atau sayur karena keyakinan budaya yang melarang makan daging sapi ( yang berasal dari praktik agama Hindu ) dan daging babi (yang berasal dari praktik agama Islam ). Oleh karena itu, sebagian besar jaringan makanan cepat saji dan restoran di India tidak menyajikan daging sapi. McDonald's di India, misalnya, tidak menyajikan daging sapi, menawarkan "Maharaja Mac" sebagai pengganti Big Mac, dan menggantikan roti daging sapi dengan ayam. Versi lain dari burger vegetarian India adalah wada pav, terdiri dari patty kentang goreng yang dicelupkan kedalam adonan tepung gram. Biasanya disajikan dengan chutney mint dan cabai hijau goreng. Alternatif lainnya adalah "Buff Burger", yang dibuat dari daging kerbau.
Pakistan
Di Pakistan, selain jaringan makanan cepat saji Amerika, burger bisa ditemukan di warung dekat area perbelanjaan, yang paling terkenal adalah "burger shami". Ini terbuat dari "shami kebab", dibuat dengan mencampurkan lentil dan daging domba cincang. Bawang bombay, telur orak-arik, dan saus tomat adalah topping paling populer.
Malaysia
Di Malaysia, ada 300 restoran McDonald's. Menu di Malaysia juga mencakup telur dan ayam goreng diatas burger biasa. Burger juga mudah ditemukan di kios keliling terdekat, khususnya Ramly Burger.
Mongolia
Di Mongolia, kegilaan terhadap makanan cepat saji baru-baru ini karena masuknya pengaruh asing secara tiba-tiba telah menyebabkan hamburger menjadi terkenal. Restoran cepat saji khusus yang menyajikan cita rasa Mongolia telah bermunculan dan meraih kejayaan besar.
Turki
Di Turki, selain sajian yang dikenal secara internasional, banyak varian hamburger lokal yang bisa ditemukan, seperti Burger Islak ( lit. "Burger Basah" ), yaitu daging sapi yang disiram dengan saus tomat berbumbu dan dikukus didalam ruang kaca khusus, dan berasal dari pengecer makanan cepat saji Turki Kizilkayalar. Variasi lainnya termasuk burger domba dan burger jeroan, yang ditawarkan oleh bisnis makanan cepat saji lokal dan jaringan global, seperti McDonald's dan Burger King. Sebagian besar toko burger juga mengadopsi pendekatan pengiriman ke rumah seperti restoran pizza, dan hampir semua jaringan makanan cepat saji besar melakukan pengiriman.
Yugoslavia dan Serbia
Di bekas Yugoslavia, dan aslinya di Serbia, terdapat hamburger versi lokal yang dikenal sebagai pljeskavica. Ini sering disajikan sebagai patty tetapi mungkin juga memiliki roti.
Belgia dan Belanda
Di seluruh Belgia dan di beberapa restoran di Belanda, Bicky Burger dijual yang menggabungkan daging babi, ayam, dan kuda. Hamburger, biasanya digoreng, disajikan diantara roti, ditaburi biji wijen. Biasanya disajikan dengan Bickysaus ( saus Bicky ) khusus yang dibuat dengan mayones, mustard, kubis, dan bawang bombay.