MasterChef Indonesia
Format acara

| 0 | 1 | 2 |
| --- | --- | --- |
MasterChef Indonesia
Peserta MasterChef Indonesia (dengan tanggal tereliminasi)
Musim Pertama (2011)
| Nama | Asal | Posisi |
| Lucky | Malang | Pemenang |
| Agus | Banjarmasin | Tempat Kedua |
| Santiana | Yogyakarta | 14 Agustus |
| Rahmi | Padang | 7 Agustus |
| Priscil | Bandung | 24 Juli |
| Fero | Toli-Toli | 5 Juni & 10 Juli |
| Albie | Bandung | 3 Juli |
| Sarwan | Surabaya | 26 Juni |
| Tata | Jakarta | 19 Juni |
| Kevin | Jakarta | 12 Juni |
| Hendry | Bandar Lampung | 2 Juli |
| Sasha | Jakarta | 29 Mei |
| Teguh | Surabaya | 29 Mei & 9 Juli |
| Hilman | Bandung | 28 Mei |
| Inggrid | Jakarta | 21 Mei |
| Niken | Jakarta | 15 Mei |
| Marcella | Bogor | 14 Mei & 18 Juni |
| Adit | Jakarta | 8 Mei & 25 Juni |
| Dudi | Surabaya | Mengundurkan Diri (8 Mei) |
| Allen | Surabaya | 7 Mei |
Musim Kedua (2012)
| Nama | Asal | Posisi |
| Desi | Bangka | Pemenang |
| Opik | Surabaya | 26 Agustus & Tempat Kedua |
| Ken | Surabaya | 14 Oktober |
| Vera | Bandung | 8 September & 6 Oktober |
| Baguzt | Surabaya | 30 September |
| Joice | Depok | 23 September |
| Nurul | Jakarta | 22 September & 29 September |
| Beng | Jakarta | 16 September |
| Zeze | Bandung | 15 September & 29 September |
| Hani | Bogor | 9 September |
| Lutfi | Jakarta | 2 September |
| Widya | Jakarta | 19 Agustus |
| Dian | Jakarta | 18 Agustus & 1 September |
| Agus | Kroya | 12 Agustus & 29 September |
| Esach | Sidoarjo | 11 Agustus & 29 September |
| Yudi | Jakarta | 4 Agustus |
| Adel | Bandung | Mengundurkan Diri (29 Juli) |
| Kevin | Bandung | 28 Juli |
| Ogan | Jakarta | 22 Juli |
| Nuuril | Bandung | 21 Juli |
Musim Ketiga (2013)
| Nama | Asal | Posisi |
| William | Jakarta | Pemenang |
| Brian | Solo | Tempat Kedua |
| Rissa | Jakarta | 22 Juni & 10 Agustus |
| Melitta | Jakarta | 8 Juni & 4 Agustus |
| Nino | Surabaya | 30 Juni & 3 Agustus |
| Denty | Denpasar | 16 Juni & 28 Juli |
| Lius | Jakarta | 25 Mei & 27 Juli |
| Tya | Denpasar | 21 Juli |
| Angella | Manado | 20 Juli |
| Yogi | Yogyakarta | 14 Juli |
| Mimi | Jakarta | 13 Juli |
| Kevin | Bandung | 13 Juli |
| Gilang | Situbondo | 13 Juli |
| Nurul | Bandung | 30 Juni |
| Maichel | Jakarta | 22 Juni |
| Revaldi | Surabaya | 16 Juni |
| Gio | Jakarta | 15 Juni |
| Ratna | Jakarta | 9 Juni |
| Ray | Yogyakarta | 2 Juni |
| Rani | Yogyakarta | 2 Juni |
| Lilian | Bandung | 1 Juni |
| Patty | Palembang | 1 Juni & 29 Juni |
| Melati | Yogyakarta | 26 Mei |
| Setiyono | Wonosobo | 25 Mei |
| Ernest | Bandung | 19 Mei |
Musim Keempat (2015)
| Nama | Asal | Posisi |
| Luvita | Jakarta | Pemenang |
| Deny | Jakarta | Tempat Kedua |
| Yulia | Pangandaran | 18 Juli & 6 September |
| Shella | Surabaya | 5 September |
| Axhiang | Bangka Belitung | 30 Agustus |
| Risky | Surabaya | 29 Agustus |
| Laras | Malang | 29 Agustus |
| Henri | Bogor | 23 Agustus |
| Beatrix | Jakarta | 22 Agustus |
| Anwar | Jakarta | 15 Agustus |
| Tere | Surabaya | 9 Agustus |
| Valda | Sukabumi | 1 Agustus & 9 Agustus |
| Bachien | Jakarta | 26 Juli & 9 Agustus |
| Raymond | Jakarta | 28 Juni & 9 Agustus |
| Budi | Jakarta | Mengundurkan Diri (25 Juli) |
| Nuning | Jakarta | 19 Juli |
| Acep | Bandung | 18 Juli |
| Mifta | Makassar | 12 Juli |
| Samuel | Mataram | 11 Juli |
| Andre | Jakarta | 5 Juli |
| Ruby | Jakarta | 4 Juli |
| Arya | Bandung | 27 Juni |
| Emma | Surabaya | 20 Juni |
| Ardi | Jakarta | 20 Juni |
| Amel | Sidoarjo | 14 Juni |
| Adri | Jakarta | 13 Juni |
| Linda | Bandung | 13 Juni |
| Zakki | Bandung | 7 Juni |
| Adji | Wonogiri | 7 Juni |
| Gratia | Jakarta | 6 Juni |
Musim Kelima (2019)
| Nama | Asal | Posisi |
| Fani | Sampit | Pemenang |
| Kai | Bogor | Tempat Kedua |
| Elin | Bandung | 6 April & 2 Juni |
| Lita | Banjarmasin | 19 Mei |
| Bukhori | Manokwari | 11 Mei |
| Daniar | Banyuwangi | 28 April |
| Devina | Bandung | 27 April |
| Fiki | Surabaya | 27 April |
| Hans | Jakarta | 27 April |
| Kadek | Denpasar | 20 April & 27 April |
| Fickri | Jakarta | 20 April & 27 April |
| Bayu | Bandung | 14 April & 27 April |
| Sany | Bandung | 13 April & 27 April |
| Irene | Yogyakarta | 7 April & 27 April |
| Rama | Bandung | 7 April & 27 April |
| Kevin | Jakarta | 6 April & 27 April |
| Sarah | Jakarta | 31 Maret |
| Rizky | Yogyakarta | 31 Maret |
| Christina | Surabaya | 31 Maret |
| Andy | Jakarta | 24 Maret |
| Dave | Sidoarjo | 24 Maret |
| Brian | Malang | 23 Maret |
| Joey | Jakarta | 23 Maret |
| Erham | Jakarta | 17 Maret |
| Riall | Pontianak | 16 Maret |
| Heiru | Purwokerto | 16 Maret |
Musim Keenam (2019–2020)
| Nama | Asal | Posisi |
| Eric | Jakarta | Pemenang |
| Firhan | Cilegon | Tempat Kedua |
| Ade | Bandung | 8 Maret |
| Sisca | Jakarta | 1 Maret |
| Vanty | Sukabumi | 23 Februari |
| Christo | Medan | 19 Januari & 22 Februari |
| Fajar | Jakarta | 16 Februari |
| Amelia | Singkawang | 16 Februari |
| Putu | Bali | 15 Februari |
| Amy Zein | Jakarta | 9  Februari |
| Imelda | Jakarta | 8  Februari |
| Soni | Bandung | 8  Februari |
| Lidya | Bandung | 2  Februari |
| Fifin | Banjarnegara | 2  Februari |
| Gina | Bogor | 1  Februari |
| Surya | Aceh | 1  Februari |
| Sintia | Gorontalo | 25 Januari & 26 Januari |
| Arthur | Bandung | Mengundurkan Diri (25 Januari) |
| Julian | Maumere | 19 Januari & 1 Februari |
| Jordhi | Bandung | 19 Januari & 26 Januari |
| Leddy | Samarinda | 12 Januari & 26 Januari |
| Trendy | Tegal | 12 Januari & 26 Januari |
| Nadya | Sukabumi | 11 Januari |
| Eddy | Bangka | Diskualifikasi (11 Januari) |
| Ari | Bandung | 5 Januari |
| Rania | Depok | 5 Januari |
| Amira | Purbalingga | 4 Januari |
| Ilham | Pekanbaru | 29 Desember |
Musim Ketujuh (2020)
| Nama | Asal | Posisi |
| Jerry | Serang | 31 Oktober & Pemenang |
| Audrey | Surabaya | Tempat Kedua |
| Nindy | Lombok | Tempat Ketiga |
| Faiz | Bangka | 6 Desember |
| Clava | Jakarta | 29 November |
| Adit | Sukabumi | 22 November |
| Becca | Banjarmasin | 21 November |
| Hamdzah | Tangerang | 15 November |
| Aziz | Jakarta | 24 Oktober & 14 November |
| Mariska | Belitung | 14 November |
| Dava | Bandung | 8 November |
| Risma | Jakarta | 8 November |
| Yuri | Bandung | 7 November |
| Ramos | Manado | 31 Oktober & 7 November |
| Yuli | Tangerang | 25 Oktober |
| Isman | Kudus | 18 Oktober & 1 November |
| Chika | Bogor | 18 Oktober |
| Vicky | Manado | 17 Oktober & 7 November |
| Hanzel | Jakarta | 10 Oktober & 7 November |
| Dini | Tangerang | 4 Oktober |
Musim Kedelapan (2021)
| Nama | Asal | Posisi |
| Jesselyn | Medan | Pemenang |
| Nadya | Jakarta | Tempat Kedua |
| Adi | Tanah Datar | 22 Agustus |
| Febs | Jambi | 17 Juli & 21 Agustus |
| Bryan | Jakarta | 15 Agustus |
| Wynne | Palembang | 14 Agustus |
| Thea | Semarang | 11 Juli & 8 Agustus |
| Jenny | Bandung | 7 Agustus |
| Olivia | Surabaya | 25 Juli & Mengundurkan Diri (31 Juli) |
| La Ode | Pulau Muna | 11 Juli |
| Brian | Malang | 10 Juli |
| Yogi | Bandung | 27 Juni |
| Seto | Bandung | 26 Juni |
| Putri | Semarang | 20 Juni |
| Wita | Tasikmalaya | 19 Juni |
| Dudiek | Bekasi | 13 Juni |
| Dani | Banyuwangi | 12 Juni |
| Fasha | Jakarta | 6 Juni |
Musim Kesembilan (2022)
| Nama | Asal | Posisi |
| Cheryl | Surabaya | Pemenang |
| Palitho | Malang | Tempat Kedua |
| Arsyan | Jakarta | 17 April |
| Victor | Semarang | 16 April |
| Machel | Jakarta | 10 April |
| Indra | Cibinong | 5 Maret & 10 April |
| Valerie | Medan | 3 April |
| Mei-Mei | Pekanbaru | 2 April |
| Ray | Jakarta | 27 Maret |
| Devy | Jakarta | 13 Maret & 27 Maret |
| Alden | Surabaya | 26 Maret |
| Shearen | Jakarta | 5 Maret & 26 Maret |
| Dara | Bandung | 5 Maret & 19 Maret |
| Billy | Bali | 27 Februari & 19 Maret |
| Noni | Jakarta | 20 Februari |
| Okky | Bandung | 20 Februari |
| Ocit | Serang | 19 Februari |
| Joel | Aceh | 13 Februari |
| Joe | Jakarta | 12 Februari |
| Dinda | Bengkulu | 6 Februari |
| Dea | Malang | 5 Februari |
| April | Jakarta | 30 Januari |
Musim Kesepuluh (2022–2023)
| Nama | Asal | Posisi |
| Gio | Jakarta | Pemenang |
| Ami | Bogor | Tempat Kedua |
| Mario | Yogyakarta | 29 Januari & 19 Maret |
| Syahril | Bangkalan | 18 Maret |
| Sen | Surabaya | 5 Februari & 11 Maret |
| Fahmi | Bekasi | 5 Maret |
| Anna | Jember | 29 Januari & 26 Februari |
| Angie | Jakarta | 25 Februari |
| Wina | Surabaya | 28 Januari & 19 Februari |
| Ravi | Jakarta | 19 Februari |
| Una | Bali | 19 Februari |
| Rommy | Banjarmasin | 19 Februari |
| Amanda | Magelang | 12 Februari |
| Abdi | Malang | 12 Februari |
| Vivi | Kotabaru | 5 Februari & 12 Februari |
| Agnes | Jakarta | 29 Januari & 12 Februari |
| Ayu | Yogyakarta | 22 Januari |
| Rayhan | Bekasi | 21 Januari |
| Nisa | Palembang | 15 Januari |
| Rahman | Maros | 15 Januari |
| Alfian | Sidoarjo | 15 Januari |
| Made | Bali | 14 Januari |
| Jejes | Bandung | 1 Januari |
| Rinto | So'e | 1 Januari |
Musim Kesebelas (2023)
| Nama | Asal | Posisi |
| Belinda | Malang | Pemenang |
| Kiki | Medan | Tempat Kedua |
| Nick | Batam | 30 September & 19 November |
| Dhifa | Bogor | 18 November |
| Joe | Tangerang | 12 November |
| Nata | Medan | 5 November |
| Harris | Surakarta | 4 November |
| Yogi | Sumbawa | 4 November |
| Theo | Surabaya | 28 Oktober |
| Sarjia | Sorong | 22 Oktober |
| Jeff | Semarang | 21 Oktober |
| Usman | Jambi | 21 Oktober |
| Arro | Bali | 15 Oktober |
| Teddy | Bekasi | 30 September & 15 Oktober |
| Gei | Jakarta | 1 Oktober & 14 Oktober |
| Farah | Jakarta | 1 Oktober & 14 Oktober |
| Adisurya | Yogyakarta | 30 September & Mengundurkan Diri (14 Oktober) |
| Raja | Kediri | 24 September |
| Kanthi | Bali | 23 September |
| Maulida | Lombok | 17 September |
| Andre | Labuan Bajo | 16 September |
| Joni | Tanah Karo | 10 September |
| Rossa | Blitar | 10 September |
| Qisthas | Bandung | 3 September |
MasterChef Indonesia tayang dua kali seminggu pada hari Sabtu dan Minggu. Proses syuting acara ini dilaksanakan di kompleks studio milik RCTI di Kebon Jeruk, Jakarta Barat yang suasana dibuat sebagai Galeri MasterChef. Galeri tersebut merupakan dapur luas yang terdiri atas beberapa meja dapur, dengan dilengkapi oleh balkon, pantri, ruang peralatan dapur, kulkas, podium juri, dan lounge.
Di setiap awal musim, MasterChef Indonesia melaksanakan babak audisi panggung (stage audition), di mana para calon peserta yang terpilih dari hasil audisi terbuka (open audition) mempersiapkan hidangan yang sudah mereka masak sebelumnya ke hadapan juri selama lima menit. Setelah juri mencicipi hidangan peserta, juri akan menentukan apakah peserta tersebut berhak lolos ke babak selanjutnya. Umumnya, juri akan memberikan celemek (apron) ke para peserta yang lolos dari babak ini.
Setelah para peserta lolos dari babak audisi, peserta akan dihadapkan pada babak bootcamp. Babak ini terdiri atas beberapa tantangan basic knife skills test yang akan menguji kemampuan peserta dalam memotong bahan-bahan yang sudah ditentukan. Peserta yang tidak lolos dari skill test akan memasak pada elimination test. Tantangan tersebut akan menjadi penentuan apakah peserta dapat lolos ke Galeri atau tereliminasi, berdasarkan teknik memasak dan hasil masakan yang disajikan.
Di babak Galeri MasterChef, pada umumnya setiap episodenya terdiri atau dua hingga tantangan. Bergantung pada keputusan juri, akan ada satu atau beberapa peserta yang akan tereliminasi di setiap episodenya, terutama pada hasil penilaian pada tantangan terakhir. Beberapa tantangan yang hadir di Galeri MasterChef Indonesia yaitu:
Mystery Box: kontestan harus membuat masakan dari bahan-bahan yang ada di dalam kotak. (Musim 1 - sekarang)
Multi Mystery Box: kontestan harus membuat hidangan (Musim 1 - sekarang) berdasarkan bahan-bahan dari lebih dari satu Mystery Box.
Signature Dish: kontestan harus membuat masakan dengan tema tertentu. (Musim 1 - sekarang)
Popstar Challenge: kontestan membuat masakan kesukaan bintang tamu. (Musim 1 - sekarang)
One Core Ingridient: kontestan harus membuat hidangan dengan satu bahan dasar yang telah ditentukan. (Musim 1 - sekarang)
Duel Captain Challenge: kapten dari sebuah tim akan bertanding memasak dengan kapten dari tim yang lain. (Musim 1 - Musim 4)
Offsite Challenge: tantangan yang dilakukan di luar Galeri MasterChef. (Musim 1 - sekarang)
Pair Challenge: tantangan yang dilakukan oleh kelompok terdiri atas dua kontestan. (Musim 1 - sekarang)
Team Challenge: kontestan dibagi menjadi 2 tim atau lebih, tim-tim tersebut diadu memasak di dalam Galeri MasterChef. (Musim 2, 3, 9, 11)
Pro Chef Challenge: salah satu kontestan berhadapan dengan seorang chef profesional. Apabila berhasil menang, kontestan akan mendapatkan hadiah. (Musim 1 - Musim 4)
Zero Waste Challenge: Kontestan memasak dengan sisa bahan seminimal mungkin. (Musim 5 - sekarang)
Pressure Test: tantangan terakhir untuk menentukan peserta yang mungkin dieliminasi (Musim 1 - sekarang)
Spike Elimination: kontestan mengikuti babak eliminasi tetapi bukan tantangan memasak, melainkan memilih salah satu kontestan yang menurutnya harus dikeluarkan. Sejak Musim 5, Spike Elimination tidak mengeluarkan kontestan walau mendapat spike terbanyak, melainkan kontestan tersebut akan langsung masuk ke dalam Pressure Test. (Eliminasi; Musim 1 - Musim 4); (Masuk Pressure Test; Musim 5 - sekarang)
Elimination Test: bagian dari Pressure Test untuk menentukan peserta yang akan tereliminasi. Umumnya terdiri atas beberapa tantangan dalam satu rangkaian Pressure Test. (Musim 1 - 4, 7, 8 - 9)
Duel Black Team: Kontestan terbawah bertanding duel dengan salah satu dari Black Team. Jika kontestan menang maka akan tetap mempertahankan posisinya dan Black Team akan tereliminasi. Namun jika Black Team yang menang maka akan bertukar posisi dengan kontestan tersebut. (Musim 1 - sekarang)
Black Team Royal Battle: Kontestan terbawah bertanding duel dengan seluruh anggota Black Team. Pemenang akan bertahan dalam kompetisi dan yang kalah akan tereliminasi. (Musim 1 - Musim 3)
Duplication Test: kontestan harus menduplikasi masakan tertentu dari segi presentasi dan rasa. (Musim 1 - sekarang)
Invention Test: kontestan harus menyiapkan sebuah hidangan hasil kreasi baru dari bahan yang ada. (Musim 1 - Musim 3)
Taste Test: tantangan menebak bahan dalam suatu masakan. (Musim 1 - Musim 4)
Skill Test: kontestan mengadu kecepatan dalam mengolah bahan makanan. (Musim 1 - sekarang)
Ultimate Challenge: kontestan akan memasak secara marathon untuk menguji seberapa pandai kontestan dalam menggunakan bahan yang ada untuk semua ronde. (Musim 7 - sekarang)
Fresh & Can Challenge: kontestan akan memasak suatu bahan baik protein atau bukan dengan menggunakan bahan segar maupun bahan kaleng. Sejak Musim 7, tantangan ini dilaksanakan secara marathon. (Musim 5 - sekarang)
Safe & Risk Challenge: kontestan harus memilih antara memasak dengan bahan safe atau bahan risk yang tertutup oleh mystery box. Untuk kategori safe, waktu memasak adalah 30 menit. Untuk kategori risk di Musim 5 dan Musim 6 waktu memasak adalah 60 menit, sementara untuk Musim 9 waktu memasak adalah 45 menit. (Musim 5 - sekarang)
Pada musim 9 ini, terdapat perubahan penilaian juri pada babak audisi panggung. Jika seluruh juri memberikan penilaian "Ya" pada hasil masakan calon peserta, maka peserta tersebut otomatis lanjut menuju babak Galeri MasterChef tanpa melewati babak Boot Camp. Sementara itu, jika 2 dari 3 juri memberikan "Ya", maka peserta tersebut harus melalui babak Boot Camp terlebih dahulu.
Sementara itu, terdapat penegasan aturan pada babak Galeri musim ini. Jika terdapat kontestan yang tidak menyelesaikan masakan pada tantangan pertama atau tantangan kedua, kontestan tersebut secara otomatis masuk ke pressure test.
Pada babak final, peserta akan dihadapkan dalam mengolah bahan makanan tertentu, menyajikan masakan dengan tema tertentu, atau membuat kreasi masakan yang mereka kuasai. Berbeda dengan babak Galeri, di babak ini penilaian juri dilakukan dengan sistem nilai/skor. Peserta dengan akumulasi nilai tertinggi dari beberapa babak yang dilakukan terpilih sebagai Juara MasterChef Indonesia di setiap musimnya.