Kemiri
Kajian Metabolomik Tanaman Kemiri

Produk primer kemiri, minyak hasil ekstraksi bagian biji memiliki manfaat sebagai obat anti inflamasi. Studi sebelumnya terkait karakter minyak pada bji kemiri belum dapat menjelaskan komposisi spesifik dalam minyak tersebut. Tetapi, melalui teknik analisis GLC dapat diketahui dalam 49,55% asam lemak pada minyak kemiri terdiri dari 11 jenis senyawa asam lemak dan asam linolenic. Senyawa linolenic diketahui merupakan golongan asam lemak omega 3 yang penting bagi pertumbuhan dan perkembangan manusia.
Penelitian metabolit dilakukan dengan mengumpulkan biji kemiri dari kawasan “Forest Research Institute, Dehradum”. Bagian kernel biji dipisahkan dan dihancurkan, untuk memperoleh bubuk. Setiap bubuk diekstraksi secara berbeda menggunakan petroleum ether (600 -80 °C) melalui soxhlet apparatus. Pelarut dihilangkan dengan menurunkan tegangan dan kemudian dihasilkan fatty oil. Minyak tersebut disaponifikasi dengan 0,5N KOH selama 2 jam dan campuran yang tidak tersaponifikasi dipisahkan. Fatty acid methyl esters disiapkan dengan refluksi campuran fatty acid dengan 1% asam sulfuric (MeOH) pada air mendidih selama 4 jam, dinginkan dan akan diperoleh yield methyl esters.
The fatty acid methyl esters dianalisis menggunakan Agilent 6850 gas chromatograph yang dilengkapi dengan FID. Kolom yang digunakan berjenis non-bound cyanosilicone coulum SP-2330 (30 m x 25 mm, id x 0.20 mm, film thickness).Temperatur oven diprogram dari 170 - 220 °C dengan laju 5 °C/min sedangkan carrier gas (N2) diatur dengan laju alir 1.5 ml/menit. Bagian injector dan detektor dijada pada suhu 230 dan 250 °C serta daerah pemisahan direkam pada sistem data HP Chemstation .
Berikut adalah komposisi asam lemak berdasarkan analisis metabolomik minyak biji kemiri.
| Fatty Acids | Composition (wt%) |
| --- | --- |
C:9: 2.54
C:10: 2.37
C:12: 1.09
C:14: 1.40
C:16:O: 16.42
C:17: 0.75
C:18:1: 6.02
C:18:3: 49.55
C:20:0: 16.76
C:21:0: 2.35
C:22:0: 0.754
Hasil identifikasi asam lemak menunjukkan konstituen mayoritas pada minyak kemiri adalah linolenic acid (49,55%), diikuti arachidic acid (16,76%) dan palmitic acid (16,42%) sedangkan oleic acid (6,02%), pelargoic acid (2.54%), capric acid (2.37%) dan sebagainya merupakan konstituen minoritas.
Dari informasi ini dapat diketahui secara jelas mengapa minyak kemiri dijadikan bahan pengobatan. Kandungan linolenic acid atau asam omega -3 merupakan pre-kursor eicosanoids, senyawa dalam regulasi inflamasi. Selain itu, asam omega -1 merupakan salah satu materi pembangun membran sel dan building blocks rantai panjang omega -3 fatty acids eicosapentaenoic acid atau EPA dan docosahexaenoic acid atau DHA. Kandungan arachidic acid, palmitic acid, oleic acid dan pelargonic acid juga memberikan efek terapetic.
Beberapa jenis metabolisme sekunder telah berhasil diisolasi dan dikarakterisasi dari berbagai bagian lain tanaman kemiri. Pada bagian daun dan ranting pohon kemiri ditemukan; 3, 4-seco-podocarpane-type trinorditerpenoids,moluccanic acid,moluccanic acid Methylester, dan 6,7- dehydromoluccanic acid. Senyawa baru golongan phorbol diester (13-O-myristyl-20-O-acetyl-12-deoxyphorbol) ditemukan pada bagian teras kayu pohon kemiri. Sebagai tambahan, senyawa hentriacontane, 6, 7- dimethoxycoumarin, 5, 6, 7-trimethoxycoumarin dan β-sitosteroltercatat pertama kali ditemukan pada spesies ini.