Mi Indonesia
Hidangan mi > Mi kuah panas

Bakmi kuah, bakmi mi mengandung kaldu ayam atau lemak babi, lemak ayam atau lemak sapi.
Bihun kuah, sup bihun.
Cwie mi basah, hidangan sup mi terdiri dari mi rebus dan berbumbu, di atasnya dengan daging cincang yang sudah dimasak (biasanya daging babi atau ayam) dan pangsit rebus.
Kwetiau ayam, sup mi beras pipih (kwetiau) dengan ayam, kadang disajikan dengan pangsit dan bakso dalam kuah.
Kwetiau siram sapi, sup mi beras pipih dengan irisan daging sapi atau terkadang jeroan sapi.
Laksa banjar, mi kukus seperti bola-bola, terbuat dari pasta tepung beras, disajikan dalam kuah kental berwarna kekuningan yang terbuat dari santan, bumbu halus, dan kaldu ikan gabus.
Laksa betawi, laksa berisi bihun, tauge, dan kuah kaldu ebi (udang kering).
Laksa bogor, laksa berisi bihun, tauge, dan oncom .
Laksa cibinong, laksa kekuningan yang terbuat dari santan, rempah-rempah, tauge, bihun, telur rebus, ayam suwir matang, bawang merah goreng, dan banyak daun kemangi.
Laksa medan, asam laksa berisi ikan kembung suwir, bunga jahe liar, serai, dan cabai.
Laksa Tambelan, laksa terbuat dari serpihan tongkol asap yang ditumis, rempah-rempah dan gumpalan mi sagu, disajikan dalam bumbu kerisik pedas.
Laksa tangerang, laksa yang terbuat dari mi yang berbentuk seperti spageti, kuah kaldu ayam, tauge, kentang, dan daun bawang.
Lakse kuah, laksa kari ikan, terbuat dari mi sagu dengan tongkol tumbuk atau daging ikan kembung, disajikan dalam kuah gulai santan pedas yang terbuat dari campuran rempah-rempah.
Lakso, kuah mi pedas yang disajikan dengan kuah santan kekuningan yang gurih, dibumbui ikan, dan ditaburi bawang merah goreng.
Mi aceh kuah, mie kuah yang berbahan dasar daging kambing atau boga bahari dan disajikan dengan emping, irisan bawang merah, timun, dan jeruk nipis.
Mi ayam, mi ayam  terdiri dari semangkuk kaldu ayam, choy sim rebus, daun seledri, ayam potong dadu yang dimasak dengan kecap manis, dan bawang merah goreng. Beberapa varian menambahkan jamur dan pangsit goreng atau pangsit rebus. Biasanya disajikan dengan sambal dan acar.
Mi bakso, bakso yang disajikan dengan mi kuning dan bihun dengan kuah kaldu sapi.
Mi cakalang, mi kuah ikan cakalang.
Mi celor, masakan mi yang disajikan dengan kuah santan dan kuah udang, khas kota Palembang, Sumatera Selatan.
Mi godhog jawa, varian mi kuah yang menggunakan bumbu lokal dan disajikan dengan kuah kaldu ayam yang kental.
Mi gomak, mi kuah pedas kental disajikan dengan kuah santan dan kuah andaliman.
Mi kangkung, sup sayur dengan kangkung, disajikan dengan bakso bakso, ayam dan jamur.
Mi kari kuah, hidangan mi kari kental.
Mi koclok, mi kocok kuah kaldu ayam dari Cirebon. Disajikan dengan kubis, tauge, telur rebus, bawang goreng dan daun bawang.
Mi kocok, adalah mi kuah kaldu daging sapi dari Bandung, terdiri dari mie yang disajikan dalam kuah kaldu daging sapi yang gurih, kikil (tendon sapi), tauge dan bakso (bakso daging sapi), air jeruk purut, dan ditaburi irisan seledri segar, daun bawang dan bawang merah goreng. Beberapa resep mungkin menambahkan babat daging sapi.
Mi kuah, terbuat dari mie telur kuning dengan kuah sup pedas.
Mi lor, mi yang disajikan dalam kuah kental bertepung—terbuat dari tepung jagung, bumbu dan telur—dan mi kuning pipih kental dengan ngo hiang, otak-otah atau bakso ikan, daging ikan, pangsit daging, dan separuh telur rebus.
Mi ongklok, mi rebus dibuat menggunakan kubis, potongan daun cincang, dan sup kental bertepung yang disebut ''loh''. Biasanya disajikan dengan sate dan tempe.
Mi pangsit, mi kuah yang disajikan dengan pangsit rebus.
Mi yamin, mi ayam kecap manis, mirip dengan mi ayam tapi rasanya lebih manis.
Soto ayam, sup ayam berempah dengan bihun . Disajikan dengan telur rebus, irisan kentang goreng, daun seledri, dan bawang merah goreng.
Soto mi, mi kuah soto berbumbu rempah.
Sup makaroni, sup makaroni ala Indonesia.
Tekwan, sup bihun dengan irisan pempek ikan, disajikan dengan bengkuang dan jamur.