stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Tempura
Sejarah

Tempura tidak berasal dari Jepang. Catatan yang dapat dipercaya menunjukkan bahwa misionaris Katolik dari Portugis memperkenalkan teknik menggoreng dengan mencelup makanan dengan adonan tepung pada abad ke-16. Ada pendapat yang mengatakan kata "Tempura" berasal dari tradisi misionaris Portugis memakan makanan laut pada masa Pra-Paskah yang dalam bahasa Latin disebut ad tempora quadragesimae. Penjelasan lain mengatakan kata "tempura" berasal dari bahasa Portugis temporas (masa suci), tempero (bumbu dapur), templo (kuil), atau tempora yang berasal dari bahasa Spanyol atau bahasa Italia.
Pada zaman Edo, tempura merupakan makanan rakyat yang dijual pedagang kaki lima dengan harga terjangkau. Pada zaman Edo, bahan makanan yang digoreng menjadi tempura adalah sayuran, ubi jalar, umbi teratai, dan udang yang ditangkap dari perairan di sekitar Edo. Tempura yang digoreng dengan minyak goreng yang harganya mahal seperti minyak wijen dan minyak biji kapas kemudian menjadi menu yang disajikan restoran mahal di Tokyo dan Kyoto.
Pada awalnya, tempura adalah sebutan untuk masakan daerah Kyushu dan Okinawa yang digoreng dengan minyak goreng yang didatangkan dari luar Jepang. Sejak zaman dulu sebenarnya di Jepang sudah dikenal gorengan dari adonan ikan yang dilumatkan bercampur tepung yang disebut Satsuma-age. Tempura berupa gorengan makanan laut dan sayur-sayuran seperti yang dikenal sekarang ini baru dimulai sejak zaman Edo.
Tempura yang hanya terdiri dari sayur-sayuran disebut shōjin-age (精進揚げcode: ja is deprecated ). Pada zaman Edo dikenal 2 jenis tempura berdasarkan bagian telur yang dipakai untuk adonan tepung, yaitu kinpura (kuning telur saja) dan ginpura (putih telur saja). Sebagian kecil penjual tempura yang kuat memegang tradisi masih mempertahankan kedua jenis tempura ini.
Masakan Tionghoa juga mengenal sejenis tempura yang ditulis menggunakan aksara Tionghoa 軟炸 di depan nama bahan makanan, misalnya 軟炸蝦仁 untuk tempura udang.
Variasi

Es krim tempura (es krim yang digoreng dengan adonan tempura)
Umeboshi tempura (umeboshi tanpa biji yang digoreng dengan adonan tempura)
Momiji tempura (gorengan daun maple dengan adonan dari tepung bercampur wijen dan gula), oleh-oleh dari air terjun Minoh di kota Minoh, Prefektur Osaka).
Wajan untuk tempura
Tendon (tempura donburi)
Tempura udon
Sambal Cibiuk

| Sambal Cibiuk |
| --- | --- |
Beberapa varian sambal Cibiuk
Tempat asal: Indonesia
Daerah: Kabupaten Garut, Jawa Barat
Sunting kotak info • L • BBantuan penggunaan templat ini
Sambel Cibiuk merupakan makanan khas kota Garut persisnya di Kacamatan Cibiuk. Sambel ini sepintas tidak berbeda dengan sambel pada umumnya. Namun jika dilihat dari bahan dan rasanya, sambel cibiuk memiliki ke khasan rasa.
Jenis

Ada dua macam sambel Cibiuk yaitu sambel hijau dan sambel merah. Sambel merah terbuat dari bahan tomat merah, cabe merah, daun kemangi, gula, garam, bawang putih, bawang merah dan kencur. Sedangkan sambel hijau terbuat dari bahan tomat hijau, cabe rawit yang masih hijau, daun kemangi, gula, garam, bawang putih, bawang merah, dan kencur. Kadang-kadang di tambah terasi sedikit.
Kepercayaan

Ada mitos tentang sambel ini bahwa sepedas apapun rasanya, orang yang melahapnya tidak akan pernah sakit perut. Menurut kepercayaan orang Cibiuk, untuk membuat sambal Cibiuk dengan citra rasa yang asli terlebih dahulu harus menguasai mantra-mantranya.
Bukit Raya

| Bukit Raya |
| --- | --- |

Titik tertinggi
Ketinggian: 2.285 m (7.496 kaki)
Koordinat: 0°39′35.14″S 112°41′18.1″E﻿ / ﻿0.6597611°S 112.688361°E﻿ / -0.6597611; 112.688361 
Geografi
Bukit RayaLokasi Bukit Raya di KalimantanTampilkan peta BorneoBukit RayaBukit Raya (Kalimantan Tengah)Tampilkan peta Kalimantan Tengah
Letak: Kalimantan Tengah, Indonesia
Pegunungan:  Muller  Schwaner
Pendakian
Rute termudah: Nanga Pinoh, Kalimantan Barat
Bukit Raya atau Gunung Raya adalah sebuah gunung yang terletak di Kabupaten Katingan, Provinsi Kalimantan Tengah. Gunung ini adalah gunung tertinggi di Kalimantan yang masuk dalam wilayah Indonesia. Kawasan sekitar Bukit Raya menjadi cagar alam, dan bersama-sama dengan Cagar Alam Bukit Baka di Kalimantan Barat merupakan Taman Nasional Bukit Baka-Bukit Raya. Dengan ketinggian mencapai 2.278 meter di atas permukaan laut, Gunung ini menjadi Gunung Tertinggi di Kalimantan. Terletak di dalam Kawasan Taman Nasional Bukit Baka - Bukit Raya. Gunung ini berada di perbatasan Kalimantan Barat dan Kalimantan Tengah pada posisi 112°07' - 112° 56' BT dan 00° 24' - 00° 59' LS.
Lihat pula

Daftar gunung di Indonesia
Daftar gunung
↑  "Pariwisata Kalimantan Tengah". pariwisata.kalteng.go.id (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2025-03-06.
↑  "Gn. Bukit Raya – The Seven Summits of Indonesia" (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2025-03-06.
Ahmad Luthfi

| Ahmad Luthfi |
| --- | --- |
Berkas:Gubernur Jawa Tengah, Ahmad Lutfi.pngPotret Gubernur Ahmad Lutfi 2025
 
Gubernur Jawa Tengah ke-16
Petahana
Mulai menjabat  20 Februari 2025
Presiden: Prabowo Subianto
Wakil: Taj Yasin Maimoen
Pendahulu Ganjar Pranowo   Nana Sudjana (Pj.)Pengganti Petahana
Inspektur Jenderal Kementerian Perdagangan
Masa jabatan 14 Agustus 2024 – 17 Oktober 2024
Presiden: Joko Widodo
Menteri: Zulkifli Hasan
Pendahulu Veri AnggrijonoPengganti Putu Jayan Danu Putra
Kepala Kepolisian Daerah Jawa Tengah
Masa jabatan 1 Mei 2020 – 26 Juli 2024
Pendahulu Rycko Amelza DahnielPengganti Ribut Hari Wibowo
Wakil Kepala Kepolisian Daerah Jawa Tengah
Masa jabatan 8 Maret 2018 – 1 Mei 2020
Pendahulu IndrajitPengganti Abiyoso Seno Aji
 
Informasi pribadi
Lahir: 22 November 1966 (umur 58) Surabaya, Jawa Timur, Indonesia
Partai politik: Gerindra (sejak 2024)
Suami/istri: Nurina Mulki Wati (meninggal 2019)
Hubungan: Zainul Bahar (Adik)
Anak: 3
Almamater: Sepa Milsuk Polri (1989)
Karier militer
Pihak: Indonesia
Dinas/cabang:  Kepolisian Negara Republik Indonesia
Masa dinas: 1989–2024
Pangkat:  Komisaris Jenderal Polisi
NRP: 66110432
Satuan: Intelkam


Sunting kotak info • L • B
 
Ahmad Luthfi (lahir 22 November 1966
) adalah seorang purnawirawan perwira tinggi Polri dan politikus Indonesia. Ia merupakan Gubernur Jawa Tengah sejak 20 Februari 2025 untuk masa jabatan 2025—2030. Sebelumnya, ia merupakan Kapolda Jawa Tengah pada periode 2020—2024. Selain itu, Ahmad Luthfi juga sempat menjabat sebagai Inspektur Jenderal Kementerian Perdagangan dari bulan Agustus 2024 sampai Oktober 2024.
Sebelum terjun ke dunia politik, Ahmad Luthfi memiliki karier panjang di Kepolisian dan berpengalaman dalam bidang intelijen keamanan, dengan pangkat terakhir sebagai seorang jenderal polisi bintang tiga. Karier di kepolisian dimulai sejak ia lulus dari Sekolah Perwira (Sepa) Militer Sukarela (Milsuk) Polri pada tahun 1989. Jabatan terakhirnya adalah sebagai Inspektur Jenderal Kementerian Perdagangan Republik Indonesia pada tahun 2024. Jabatan tersebut diemban setelah sebelumnya ia menjabat sebagai Kapolda Jawa Tengah pada periode 2020—2024.
Namun, penempatannya di Kementerian Perdagangan RI berlangsung singkat, yakni hanya beberapa minggu, sebelum akhirnya pada Agustus 2024 ia memutuskan pensiun dini untuk maju sebagai calon gubernur dalam Pemilihan umum Gubernur Jawa Tengah 2024.
Ahmad Lutfi merupakan putra daerah Jawa Timur yang berasal dari Nganjuk.[butuh rujukan]
Kehidupan awal dan pendidikan

Luthfi lahir pada tanggal 22 November 1969 di Surabaya,[butuh rujukan]
ibu kota Jawa Timur, sebagai putra dari Makali dan Musarofah. Ia belajar hukum di sebuah perguruan tinggi yang tidak disebutkan namanya dan lulus pada tahun 1990. Ia kemudian mengejar gelar pascasarjana di bidang kepolisian dan lulus pada tahun 1995.
Karier kepolisian > Karier awal

Luthfi bergabung dengan kepolisian pada tahun 1989, sebelum lulus. Ia memulai kariernya dengan pangkat inspektur polisi kedua setelah menyelesaikan kursus persiapan kepolisian singkat. Ia ditugaskan di markas besar kepolisian pusat selama dua tahun sebelum menerima promosi ke pangkat inspektur polisi pertama. Ia kemudian dipindahtugaskan ke dinas provost polisi, dinas keagamaan, dan dinas intelijen, dengan berbagai peran dan jabatan.
Karier kepolisian > Batang

Pada tahun 2008, Luthfi dilantik sebagai Kapolres Batang di Jawa Tengah dengan pangkat Ajun Komisaris Besar. Selama masa jabatannya, Luthfi berhadapan dengan kelompok Front Pembela Islam di wilayah tersebut, yang berencana melakukan penyisiran tanpa izin karena tidak percaya kepada polisi. Luthfi juga pernah mengalami kecelakaan bus yang mengakibatkan lima belas penumpangnya meninggal dunia dan kematian seorang wanita tak dikenal.
Karier kepolisian > Surakarta

Lihat pula: Geng Solo
Setelah dua tahun bertugas di Batang, Luthfi diangkat menjadi Wakil Direktur Intelijen Polda Jawa Tengah. Setahun kemudian, pada 11 April 2011, Luthfi dilantik sebagai Wakil Kapolresta Surakarta. Selama periode ini, Luthfi menjaga hubungan dengan Walikota Surakarta, Joko Widodo, yang kemudian menjadi presiden Indonesia. Hubungan Luthfi dengan Joko Widodo mendorong para ahli untuk mengidentifikasinya sebagai bagian dari Geng Solo, sekelompok polisi dan militer Indonesia yang aktif di Surakarta selama masa jabatan wali kota Widodo yang dipromosikan ke posisi tinggi selama masa jabatan presiden Widodo. Luthfi menjabat wakil dua kapolri yang berbeda: Nana Sudjana dan Listyo Sigit Prabowo.
Luthfi mendapat kenaikan pangkat menjadi komisaris utama di akhir masa jabatannya sebagai wakil kapolri. Ia dipindahtugaskan ke Divisi Profesi dan Pengamanan serta Lembaga Pendidikan dan Pelatihan Kepolisian. Pada Februari 2015, Luthfi kembali ke Surakarta bersamaan dengan pengangkatannya sebagai Kapolres Surakarta.
Pada 5 Juli 2016, sebuah bom bunuh diri meledak di depan kantor Luthfi di kantor polisi. Bom tersebut mengakibatkan pelaku bom tewas dan seorang polisi wanita menderita luka ringan akibat pecahan peluru. Pasca aksi bom, Luthfi mengimbau warga Surakarta tetap beraktivitas seperti biasa.
Karier kepolisian > Jakarta

Luthfi digantikan dari jabatannya sebagai Kapolda Surakarta oleh Ribut Hari Wibowo dari Polda Jawa Timur pada 14 Maret 2017. Ia ditugaskan ke Jakarta sebagai analis sosial budaya di pusat intelijen dan keamanan.
Karier kepolisian > Jawa Tengah

Luthfi kemudian dilantik menjadi Wakapolda Jawa Tengah pada 21 Maret 2018 dan mendapat kenaikan pangkat menjadi brigadir jenderal polisi pada 4 April. Pengangkatannya sebagai wakil kepala dikritik oleh Indonesia Police Watch yang menilai Luthfi kurang pengalaman memegang jabatan tersebut.
Sekitar dua tahun kemudian, ia dipromosikan menjadi Kapolda Jawa Tengah pada 8 Mei 2020. Penjelasan Indonesian Police Watch Pengangkatan Luthfi terbilang “fenomenal”, karena pertama kalinya seorang lulusan akademi non kepolisian menjadi kapolri di provinsi tersebut. Beliau meninggalkan jabatannya setelah empat tahun bertugas pada 29 Juli 2024.
Karier kepolisian > Irjen Kementerian Perdagangan

Pada Juni 2024, Polri mengumumkan bahwa Ahmad Luthfi dicalonkan sebagai inspektur jenderal Kementerian Perdagangan dan pengangkatannya masih menunggu konfirmasi dari Presiden dan penilaian uji kompetensinya. Pencalonan tersebut memicu kritik dari IPW yang mempertanyakan kurangnya birokrat berkualitas yang tersedia untuk mengisi jabatan tersebut pos. Pengangkatan Luthfi dimungkinkan melalui undang-undang TNI/Polri, yang disahkan beberapa bulan sebelum pencalonannya dan membuka jalan bagi perwira polisi dan militer untuk menduduki jabatan sipil. Pencalonan Luthfi tetap berlanjut meski mendapat banyak kritik, dan ia dilantik sebagai inspektur jenderal perdagangan kementerian pada 14 Agustus 2024. Sebelum dilantik, ia sudah dipromosikan menjadi komisaris jenderal polisi bintang tiga pada 29 Juli.
Karier politik > Pemilihan Umum Gubernur Jawa Tengah 2024

Artikel utama: Pemilihan umum Gubernur Jawa Tengah 2024
Pada 2024 Ahmad Luthfi mencalonkan diri sebagai calon Gubernur Jawa Tengah, Ia berhasil memenangkan pemilu dengan lebih dari 50% suara.
Pompa vakum

Sebuah Pompa Vakum dibuat pertama kali oleh orang yang bernama Guericke, pada tahun 1654. Itu adalah pompa sederhana dengan tabung kedap udara yang memakai tekanan air. Dibuat oleh Robert Hooke, segera setelah Boyle menghasilkan pompa piston yang jauh lebih baik. Sekitar waktu yang sama Accademia del Cimento menggunakan ruang vakum di kepala barometer merkuri yang membesar untuk melakukan eksperimen: ini dapat dianggap sebagai pompa merkuri satu langkah. Pompa pada pola Boyle dibuat oleh Hyygens, Papin dan Senguerd.
Pada tahun 1682 Boyle menggambarkan sebuah pompa dua silinder, di mana tekanan atmosfer pada satu piston melakukan sebagian besar pekerjaan yang dibutuhkan untuk mengangkat yang lain. Pompa yang lebih baik dari jenis ini dibuat oleh Haukesbee sekitar tahun 1705 dan ini pada dasarnya merupakan pola pompa vakum silinder sampai akhir abad kesembilan belas, pada saat itu
Fleuss memperkenalkan pompa oli silinder. Untuk memproduksi vacua tinggi untuk penelitian klasik tentang pelepasan gas, pompa tipe Geissler dan Toepler, berdasarkan pengulangan eksperimental Torricelli yang terus menerus, digunakan, yang sangat lambat dalam tindakan.
Sebuah era baru dimulai pada tahun 1905, ketika Kaufmann memperkenalkan pompa merkuri yang terus berputar, yang hampir segera digantikan oleh pompa merkuri rotari Gaede yang lebih cepat. Pompa depan tipe kotak, prototipnya adalah pompa air pada abad keenam belas dan ketujuhbelas, dibawa oleh Gaede dan yang lainnya. Pada tahun 1912 Gaede menemukan sebuah pompa berdasarkan prinsip fundamental yang baru, bahwa permukaan yang bergerak dengan cepat sejajar dengan sendirinya menyeretnya dengan molekul gas. Pompa molekuler yang disebut ini menghasilkan tekanan yang sangat rendah. Langkah inventif terakhir juga dibuat oleh Gaede, ketika pada tahun 1915 ia menggunakan pembawa molekul gas dengan segumpal uap merkuri untuk menghasilkan vakum tinggi. Pompa aliran uap, minyak dan merkuri ini, telah dikembangkan dalam skala besar beberapa tahun terakhir.
Kue (umum)

Artikel ini bukan mengenai kuih.
| --- | --- |

Rincian
Jenis: torta (en) , bánh (en)  dan bakers' confection (en)  
Bahan utama: gula, tepung, susu dan telur 
Kue bolu ulang tahun
Kue atau bolu (bahasa Inggris: cake) adalah makanan berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur. Kue umumnya dimatangkan dengan cara dipanggang di dalam oven, walaupun ada juga kue yang dikukus, misalnya: bolu kukus atau bronis kukus. Kue yang dihias dengan lapisan dari krim mentega, fondan, atau marzipan disebut kue tar.
Kue berhias (kue tar) atau tanpa hiasan digunakan sebagai pencuci mulut atau hidangan istimewa pada resepsi pernikahan atau pesta ulang tahun. Dalam resepsi pernikahan ala Barat dan pesta ulang tahun, upacara pemotongan kue tar merupakan salah satu acara. Di Indonesia, nasi tumpeng sering menggantikan peran kue sebagai makanan istimewa dalam berbagai upacara peringatan. Acara pemotongan kue juga sering digantikan acara pemotongan tumpeng.
Kue berukuran besar dengan bentuk persegi empat atau bundar dimaksudkan untuk dipotong-potong ketika dijual atau disajikan. Kue yang digulung dan berisi krim mentega atau selai disebut bolu gulung. Berbagai macam puding juga menggunakan bahan dasar potongan kue yang diletakkan di dasar loyang sebelum disiram dengan agar-agar.
Awalnya kata kue merujuk pada makanan kudapan manis khas Indonesia dimana asal katanya berasal dari bahasa Hokkian, yaitu Kata "kue" berasal dari kata serapan dari Bahasa Hokkian: 粿 koé. Contohnya kue kue kecil yang dikukus seperti kue putu dan bolu. Namun seiring perkembangan zaman, rakyat Indonesia menggunakan istilah "kue" menggantikan kata "cake" sebagai padanan istilah bahasa Indonesia. Contohnya kue ulang tahun atau birthday cake. "Cake" juga berpadanan dengan bolu, dimana kata ini berasal dari serapan bahasa Portugis, bolo, namun di Indonesia bolu lebih dikenal merujuk pada kue kue kecil seperti bolu kukus, istilah bolu yang berpadanan dengan "cake" kini digantikan kata kue.
Teknik pembuatan

Alat pengocok kue digunakan untuk mengocok telur atau mentega dengan gula hingga mengembang. Gelembung udara di dalam adonan membuat kue menjadi empuk setelah matang. Penambahan lemak nabati atau hewani dalam bentuk mentega, margarin, santan, atau shortening ke dalam adonan membuat tekstur kue menjadi lebih lembut. Bahan kimia pengembang (soda kue, bubuk pengembang), penstabil (krim tartar), dan pengemulsi (ovalet) sering ditambahkan ke dalam adonan untuk hasil kue yang lebih baik.
Campuran tepung kue siap pakai (cake mix) menawarkan kemudahan dalam pembuatan kue bolu dan mengurangi kemungkinan kue menjadi gagal. Salah satu merek tepung kue siap pakai yang terkenal adalah Duncan Hines, sedangkan di Indonesia dikenal tepung kue siap pakai dengan merek Pondan. Kue bolu ini rasanya enak dan cara membuatnya cukup sederhana. Tampilannya juga sangat menggugah selera. Maka dari itu, kue tersebut sering dijadikan makanan utama di sebuah pesta atau acara.
Jenis

Berdasarkan teknik pembuatan, kue bolu (cake) digolongkan menjadi dua kelompok.
Butter cake atau shortened (cream cake)
Sponge cake (foam cake)
Kue dengan putih dan kuning telur yang masing-masing dikocok dalam mangkuk terpisah
Kuning dan putih telur dikocok bersamaan (Genoise).
Dekorasi

Cake yang sudah matang dibiarkan hingga dingin dan dihias dengan krim mentega atau fondant, dengan tambahan cokelat butir, permen berwarna-warni, dan marshmallow. Hiasan kue tart disebut icing (frosting) karena umumnya dibuat dari adonan gula halus dan putih telur.
Selain produk dari plastik yang bisa dibeli di toko, berbagai bentuk hiasan dan boneka kecil biasanya dibuat dari marzipan atau fondant. Kue pernikahan umumnya diberi hiasan boneka pasangan pengantin, sedangkan kue tart ulang tahun untuk anak-anak diberi hiasan berupa ornamen, boneka karakter anime, atau tokoh kartun.
Alat-alat dan bahan yang diperlukan untuk menghias kue:
Nampan putar
Gilingan kue
Kantong dekorasi
Kantong pengacu (Piping bag)
Pengganda acu adonan
Kertas berpola (stencil)
Aneka cetakan kue kering (cookie cutter)
Busa styrofoam
Varian

Sebelum dipanggang, adonan cake sering ditambahkan berbagai bahan perasa dan aroma, seperti bubuk cokelat, bumbu kue lapis, daun pandan, pisang, tapai singkong, kacang-kacangan, kismis, dan buah-buahan kering lainnya. Selan itu, kue bolu yang sudah matang dapat dibelah secara horizontal untuk diolesi krim mentega, vla, pasta coklat, krim keju, selai, atau diperciki dengan campuran sirup atau minuman keras seperti rhum.
Istilah cake sering digunakan untuk berbagai jenis makanan, walaupun bahan dan teknik pembuatannya tidak seperti cake. Cheesecake tidak termasuk kue bolu, melainkan kue pai. Fried carrot cake dari Singapura dibuat adonan tepung beras dan lobak yang dimasak di wajan seperti kwetiau goreng. Dalam bahasa Inggris, rice cake adalah sebutan untuk berbagai jenis kue berbahan baku beras, sedangkan fish cake dipakai untuk kamaboko, dan kue berisi potongan ikan seperti risoles atau kroket.
Daftar kue bolu dan keik

Klappertaart
Spiku
Cupcake (cake dalam mangkuk kertas kecil)
Madeleine
Butterkuchen
Kue mungil
Tiramisu cake
Black forest
Marmer cake
Durian cake
Chiffon cake
Angel food cake
Carrot cake
Cassava cake
Daftar pustaka

Braker, Flo. The Simple Art of Perfect Baking, Chronicle Books, 2003. ISBN 0-8118-4109-X.
Pranala luar

(Inggris) Sejarah dan berbagai teknik pembuatan kue bolu
Noordin Mohammad Top

| Noordin Mohammad Top |
| --- | --- |
Foto Noordin di FBI
Lahir: (1968-08-11)11 Agustus 1968 Kluang, Johor, Malaysia
Meninggal: 17 September 2009(2009-09-17) (umur 41) Surakarta, Jawa Tengah, Indonesia
Pekerjaan: Penyandang dana, diduga pelatih kelompok sempalan Jemaah Islamiyah dan Jamaah Ansharut Tauhid
Hukuman kriminal: Tidak ada
Status kriminal: Almarhum (2009)
Suami/istri: Siti Rahmah Rusdi  ​ ​(m. 1991⁠–⁠2009)​  Munfiatun  ​ ​(m. 2004⁠–⁠2009)​  Arina Rahmah  ​ ​(m. 2005⁠–⁠2009)​


Noordin Mohammad Top (11 Agustus 1968 – 17 September 2009
) adalah seorang warga kelahiran Malaysia yang radikal Melayu Islam dan dianggap bertanggung jawab atas serentetan serangan teror di Indonesia, diantaranya Bom Malam Natal 2000, Bom Bali 2002, Bom JW Marriott 2003, Bom Kedubes Australia 2004, dan Bom Bali 2005.
Latar belakang

Noordin merupakan anak bungsu dari 13 bersaudara yang menghabiskan masa kecil hingga remaja di kota kecil yang kental dengan budaya Jawa di Pontian, Johor, Malaysia, sebelum melanjutkan pendidikannya di kota besar Johor Bahru. Noordin yang berlatar pendidikan akuntansi dari Universiti Teknologi Malaysia (UTM).
Latar belakang > Terpapar radikalisme

Saat sedang mengambil gelar sarjana di tahun 1995, Noordin bersama dengan Dr. Azahari menjadi murid dari Abu Bakar Baasyir, tokoh organisasi Majelis Mujahidin Indonesia dan pendiri Pondok Pesantren Al Mu'min, Ngruki, Surakarta, Jawa Tengah, Indonesia. Noordin pernah mengajar di Madrasah Luqmanul Hakim yang didirikan Abdullah Sungkar asal Jawa Tengah pada tahun 1992. Madrasah yang telah ditutup pada tahun 2001 silam karena menjadi basis gerakan bawah tanah Jemaah Islamiyah (JI) untuk cabang 3 negara Melayu yakni Brunei Darussalam, Malaysia, Singapura.
Jemaah Islamiyah (JI) merupakan suatu organisasi asal Indonesia yang digolongkan teroris oleh PBB yang bercita-cita mendirikan negara berdasarkan Islam (daulat Islamiyah) di Asia Tenggara. Organisasi ini pada gilirannya menginduk pada Al-Qaeda. Pada tahun 2003, Noordin memisahkan diri dari induk organisasi dan menyatakan diri sebagai Qa'id (pemimpin) Tandzim (cabang) Al-Qaeda untuk Asia Tenggara. Ia dikenal oleh kalangan intelijen sebagai orang yang memiliki kemampuan perekrutan dan indoktrinasi yang baik, selain cerdas dan licin.
Jejak pelarian

Sikap represif pemerintah Malaysia terhadap JI, membuat petinggi dan kader JI, Noordin bersama Azahari meninggalkan Malaysia setelah pemerintah negara jiran itu melakukan serangkaian operasi pembersihan teroris di negaranya, menyusul serangan yang menyebabkan hancurnya World Trade Center, New York, oleh Al Qaeda pada tanggal 11 September 2001.
Untuk menyelamatkan diri, Noordin yang merupakan salah seorang petinggi JI melarikan diri ke Riau, Indonesia, kampung halaman istrinya, Siti Rahmah yang berasal dari Desa Pendekar Bahar, Bangko, Rokan Hilir, Riau. Siti Rahmah adalah adik Mohammad Rois, anggota Jamaah Islamiyah asal Riau yang pernah mengajar madrasah di Johor, Malaysia. Di bawah perlindungan orang-orang JI ia merancang aksi pembalasan dengan agenda pertama adalah pengeboman dua klub malam di Kuta, Badung, Bali, setelah didahului oleh beberapa pengeboman berskala kecil.