Hidangan Madagaskar
Catatan kaki

1 2 3  Espagne-Ravo 1997, hlm. 79–83.
1 2 3 4 5  Gade 1996, hlm. 105.
1 2  Blench 1996, hlm. 420–426.
↑  Campbell 1993, hlm. 113–114.
1 2  Sibree 1896, hlm. 333.
1 2  Stiles, D. (1991). "Tubers and Tenrecs: the Mikea of Southwestern Madagascar". Ethnology. 30 (3): 251–263. doi:10.2307/3773634. JSTOR 3773634.
↑  Presenter: David Attenborough; Director: Sally Thomson; Producer: Sally Thomson; Executive Producer: Michael Gunton (2 Maret 2011). BBC-2 Presents: Attenborough and the Giant Egg. BBC.
↑  Virah-Sawmy dkk (2010). "Evidence for drought and forest declines during the recent megafaunal extinctions in Madagascar". Journal of Biogeography. 37 (3): 506–519. doi:10.1111/j.1365-2699.2009.02203.x.
↑  Perez dkk (2005). "Evidence of early butchery of giant lemurs in Madagascar". Journal of Human Evolution. 49 (6): 722–742. doi:10.1016/j.jhevol.2005.08.004. PMID 16225904.
↑  Butler, R (2005). "Lemur hunting persists in Madagascar: Rare primates fall victim to hunger". mongabay.com. Mongabay. Diarsipkan dari versi asli tanggal 25 April 2011. Diakses tanggal 10 Januari 2022.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
1 2 3 4  Campbell 1993, hlm. 116.
↑  Olson, S. (1984). "The robe of the ancestors: Forests in the history of Madagascar". Journal of Forest History. 28 (4): 174–186. doi:10.2307/4004807. JSTOR 4004807.
↑  Linton 1928, hlm. 386.
↑  Linton 1928, hlm. 367.
1 2  Raison-Jourde, F (1983). Les Souverains de Madagascar (dalam bahasa Prancis). Antananarivo, Madagascar: Karthala Editions. hlm. 29. ISBN 978-2-86537-059-7.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Grandidier (1899), p. 521
↑  Kent, Raymond (1970). Early Kingdoms in Madagascar: 1500–1700. New York: Holt, Rinehart and Winston. hlm. 93. ISBN 978-0-03-084171-2.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Bloch, M (1997). Placing the dead: tombs, ancestral villages and kinship organization in Madagascar. London: Berkeley Square House. hlm. 179–180. ISBN 9780881337662.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Campbell 1993, hlm. 131.
↑  Jones, W (1957). "Manioc: An example of innovation in African economies". Economic Development and Cultural Change. 5 (2): 97–117. doi:10.1086/449726.
↑  Campbell 1993, hlm. 117.
↑  Campbell 1993, hlm. 127, 142.
↑  Kaufmann, J.C. (2000). "Forget the Numbers: The Case of a Madagascar Famine". History in Africa. 27 (1): 143–157. doi:10.2307/3172111. JSTOR 3172111.
↑  Campbell 1993, hlm. 125.
↑  Sibree, J (1885). The Antananarivo annual and Madagascar magazine. Volume 3. Antananarivo, Madagascar: London Missionary Society Press. hlm. 405.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Robinson, H (1831). Narrative of Voyages to Explore the Shores of Africa, Arabia, and Madagascar. Volume 1. New York: J & J Harper. hlm. 112.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Mutibwa & Esoavelomandroso (1989). "Madagascar: 1800–1880".  Dalam Ade Ajayi, Jacob Festus. General History of Africa VI: Africa in the Nineteenth Century until the 1880s. Paris: UNESCO. hlm. 412–447. ISBN 978-0-520-06701-1.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Campbell 2005, hlm. 107.
↑  Karner, J (2006). The Biography of Vanilla. New York: Crabtree Publishing Company. hlm. 22. ISBN 978-0-7787-2490-2.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Wildeman, E (1902). Les plantes tropicales de grande culture (dalam bahasa Prancis). Paris: Maison d'édition A. Castaigne. hlm. 147–148.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Auzias et al. 2009, hlm. 150.
1 2  Bradt 2011, hlm. 312.
1 2 3 4 5  Spolsky, B (2004). Language Policy. Cambridge, United Kingdom: Cambridge University Press. hlm. 137. ISBN 978-0-521-01175-4.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Auzias et al. 2009, hlm. 92.
↑  Campbell 2005, hlm. 107–111.
↑  Donenfeld 2007, hlm. 19.
↑  McLean Thompson & Adloff (1965). The Malagasy Republic: Madagascar today. Stanford, California: Stanford University Press. hlm. 271. ISBN 978-0-8047-0279-9.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Andrew dkk (2008). Madagascar & Comoros. Melbourne, Australia: Lonely Planet. hlm. 44. ISBN 978-1-74104-608-3.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Savoir Cuisiner 2004, hlm. 5.
↑  Oliver 1885, hlm. 115.
↑  Martin, F (1916). "Madagascar". The Statesman's Year-book: Statistical and Historical Annual of the States of the World for the Year 1916. London: St. Martin's Press. hlm. 905–908.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Espagne-Ravo 1997, hlm. 97.
↑  Espagne-Ravo 1997, hlm. 21–27.
1 2  Middleton, K (1997). "Death and Strangers". Journal of Religion in Africa. 27 (4): 341–373. doi:10.1163/157006697x00199.
↑  Faublée 1942, hlm. 157.
1 2 3  Sibree, J (1915). A Naturalist in Madagascar. London: J.B. Lippincott Company. hlm. 106.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Boissard 1997, hlm. 30.
↑  Savoir Cuisiner 2004, hlm. 26.
↑  Savoir Cuisiner 2004, hlm. 30–31.
↑  Savoir Cuisiner (2004), p. 46
1 2  Ficarra dkk (2006). Universalisme du lien mère-enfant et construction culturelle des pratiques de maternage (PDF). Cours OIP-505A Semiotique de la culture et communication interculturelle (dalam bahasa Prancis). INALCO-CFI/OIPP. hlm. 51. Diarsipkan dari versi asli (PDF) tanggal 16 Januari 2011. Diakses tanggal 10 Januari 2022.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Faublée 1942, hlm. 194–196.
↑  Espagne-Ravo 1997.
↑  Savoir Cuisiner 2004.
↑  Savoir Cuisiner 2004, hlm. 7.
↑  Faublée 1942, hlm. 192, 194–196.
↑  Jacob & Michael (2006). The World Cookbook for Students. Volume 3, Iraq to Myanmar. Westport, Connecticut: Greenwood Press. hlm. 128–133. ISBN 978-0-313-33454-2.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Chan Tat Chuen 2010, hlm. 37–38.
↑  Chan Tat Chuen 2010, hlm. 42.
↑  Chan Tat Chuen 2010, hlm. 39.
↑  Boissard 1997, hlm. 32.
1 2  Boissard 1997, hlm. 34.
↑  Boissard 1997, hlm. 36–40.
↑  Boissard 1997, hlm. 80.
1 2  Bradt 2011, hlm. 101–102.
↑  Donenfeld 2007, hlm. 7.
↑  Chan Tat Chuen 2010, hlm. 97–98.
↑  Savoir Cuisiner 2004, hlm. 18–19.
↑  Espagne-Ravo 1997, hlm. 131–132.
↑  Jeanguyot & Ahmadi (2002). Grain de riz, grain de vie (dalam bahasa Prancis). Paris: Editions Quae. hlm. 87. ISBN 978-2-914330-33-6.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Ranaivoson, D (2007). 100 mots pour comprendre Madagascar (dalam bahasa Prancis). Paris: Maisonneuve & Larose. hlm. 18–19. ISBN 978-2-7068-1944-5.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
1 2  Weber, K (2010). True Confections. New York: Random House. hlm. 149. ISBN 978-0-307-39586-3.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Pitcher & Wright (2004). Madagascar & Comoros. Melbourne, Australia: Lonely Planet. hlm. 37. ISBN 978-1-74104-100-2.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
1 2  Sandler, B (2001). The African Cookbook. New York: Citadel Press. hlm. 85–94. ISBN 978-0-8065-1398-0. Diarsipkan dari versi asli tanggal 25 April 2011. Diakses tanggal 10 Januari 2022.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Faublée 1942, hlm. 174.
↑  Janick, Jules; Paull, Robert E., ed. (2008). "Bombacaceae: Adansonia Digitata Baobab". The Encyclopedia of Fruit & Nuts. Cambridge, Massachusetts: Cabi Publishing. hlm. 174–176. ISBN 978-0-85199-638-7.
↑  Motavalli, J (November–December 2007). "Sweet Dreams: Fair trade cocoa company Theo Chocolate". E: The Environmental Magazine. hlm. 42–43. Diarsipkan dari versi asli tanggal 8 Juli 2012. Diakses tanggal 10 Januari 2022.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Ecott, T (2004). Vanilla: Travels in search of the Luscious Substance. London: Penguin Books. hlm. 222. ISBN 978-0-7181-4589-7.  Parameter |url-status= yang tidak diketahui akan diabaikan (bantuan)
↑  Chan Tat Chuen 2010, hlm. 62.
↑  Nativel & Rajaonah 2009, hlm. 152.
↑  Bradt & Austin 2007, hlm. 165–166.
↑  Espagne-Ravo 1997, hlm. 39.
↑  Savoir Cuisiner 2004, hlm. 27.
↑  Bradt & Austin 2007, hlm. 115.
1 2  Bradt & Austin 2007, hlm. 114.
↑  Nativel & Rajaonah 2009, hlm. 165.
↑  Chan Tat Chuen 2010, hlm. 49–57.
Lokasi Madagaskar, negara kepulauan di sebelah timur Afrika Selatan dan pulau terbesar keempat di dunia
Sawah irigasi bertingkat muncul di Hauts-Plateaux sekitar tahun 1600 Masehi.
Kios daging di Antananarivo yang menjual sosis, henan-kisoa (babi) dan kitoza (daging sapi kering atau asap)
Ikan diawetkan melalui metode tradisional seperti pengeringan, pengasapan dan penggaraman.
Pasar Zebu di Ambalavao, Madagaskar
Wanita Malagasi menyortir vanili di Sambava, Madagaskar
Ravitoto
Baguette Prancis dijual di toko di Tollara
Menu harian di hotel Madagaskar
Pedagang kaki lima yang menjual keripik kentang segar dan kaka pizon
Penjual di Antananarivo menjual koba, makanan manis yang terbuat dari kacang tanah, gula, dan tepung beras
Rhum arrangé rumahan dihasilkan dengan cara menambahkan buah-buahan atau rempah-rempah ke dalam racikan rum Malagasi. Gambar berikut menampilkan varian rasa kayu manis, jahe, dan lemon.