stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Daftar tokoh India
Film > Aktor > A-F

Aamir Khan
Abhishek Bachchan
Aftab Shivdasani
Amrish Puri
Amitabh Bachchan
Amjad Khan
Ajay Devgan
Akshay Khanna
Akshay Kumar
Amol Palekar
Anil Kapoor
Annu Kapoor
Aman Verma
Anupam Kher
Ashok Kumar
Balraj Sahni
Biswajit
Bobby Deol
Chandrachur Singh
Dev Anand
Dharmendra (kelahiran 1935)
Dilip Kumar
Dino Morea
Fardeen Khan
Feroze Khan
Film > Aktor > G-P

Govinda
Guru Dutt
Hrithik Roshan
Jackie Shroff
Jeetendra
John Abraham
Johnny Walker, nama aslinya Badruddin Qazi
Jimmy Shergill
Kadar Khan
Kamal Haasan
Madhavan
Mammootty, aktor Malayalam
Manoj Bajpai
Manoj Kumar
Mehmood
Mithun Chakraborty
Mohanlal, film berbahasa Malayalam
Naseeruddin Shah
Navin Nischol
Om Prakash
Om Puri
Pran
Prem Nazir, film berbahasa Malayalam
Film > Aktor > R

Rajini Kanth
Raj Kapoor (Aktor dan sutradara)
Rajendra Kumar
Raaj Kumar (aktor Hindi)
Rajeev Kapoor
Rajesh Khanna
Dr. Rajkumar (aktor Kannada)
Rakesh Roshan
Randhir Kapoor
Rishi Kapoor
Roshan Seth
Film > Aktor > S-V

Saif Ali Khan
Salman Khan
Sanjay Dutt
Sanjay Kapoor
Sanjay Khan
Sanjeev Kumar (aktor) – aktor Bollywood
Sanjeev Kumar (insinyur) - CTO dari PortalPlayer
Shahrukh Khan
Shakti Kapoor
Shammi Kapoor
Shashi Kapoor
Shatrughan Sinha
Sivaji Ganesan
Sunil Dutt
Sunil Shetty
Sunny Deol
Suresh Gopi
Tusshar Kapoor
Utpal Dutt
Uttam Kumar
Vinod Khanna
Vinod Mehra
Vivek Oberoi
Musik

Abhijeet, penyanyi
Alka Yagnik, penyanyi
Amjad Ali Khan
A.R. Rahman - komponis
Asha Bhosle, penyanyi
Babul Supriyo
Geeta Dutt, penyanyi
Hemant Kumar, komponis dan penyanyi
Hridaynath Mangeshkar, komponis
Ilayaraja, komponis
Kartik Seshadri, sitaris
Kavita Krishnamurthy
Kay Kay, penyanyi
Khayyam
Kishore Kumar, penyanyi, aktor
Lata Mangeshkar, penyanyi
Lucky Ali, penyanyi
Mahendra Kapoor, penyanyi
Manna Dey, penyanyi
MS. Subbulakshmi, penyanyi klasik (Karnatakka)
Mohammad Rafi, penyanyi
Mukesh, penyanyi
Nitin Sawhney, komponis
Naushad, komponis
Noor Jehan, penyanyi
O.P. Nayyar, komponis
Rahul Dev Burman, komponis
Ravi, komponis
Ravi Shankar, maestro sitar
S.D. Burman, komponis
Sadhana Sargam
Salil Chowdhury, komponis
Shamshad Begum
Sultan Khan
Suraiya, penyanyi
Talat Mahmood, penyanyi
Talvin Singh, komponis
Trilok Gurtu, pemain perkusi
Yesudas, penyanyi, penyanyi kebaktian dan film, eksponen musik Karnatakka
Zakir Hussain, maestro Tabla
Zubin Mehta, dirigen
Gangster

Chhota Rajan
Dawood Ibrahim
Ejaz Lakdawala
Chhota Shakeel
Abu Salem
Veerappan
Politikus > A-L

Abdul Kalam
Amarsinh Chaudhary, (1941-2004) Ketua Menteri Gujarat
Arjun Singh
Arun Gandhi
Arun Gawli
Atal Bihari Vajpayee
Bal Gangadhar Tilak
Bal Thackeray
Chakravarti Rajagopalachari
Charu Majumdar
Dasarath Deb
E.K. Nayanar
Feroze Gandhi
Ghulam Nabi Azad
Indira Gandhi
J. Jayalalithaa, Ketua Menteri Tamil Nadu
Jayaprakash Narayan
Pandit Jawaharlal Nehru (1889-1964)
Lal Krishna Advani
Laloo Prasad Yadav
Politikus > M-P

M. Karunanidhi, Ketua Menteri Tamil Nadu
Mahatma Gandhi (1869-1948)
Mani Shankar Aiyar
Manik Sarkar
Manmohan Singh – Perdana Menteri
Manohar Parrikar, Ketua Menteri Goa
Mayawati
M.G. Ramachandran, terkenal sebagai MGR, Ketua Menteri Tamil Nadu
Mufti Mohammad Sayeed, Ketua Menteri Jammu dan Kashmir
Mulayam Singh Yadav, Ketua Menteri Uttar Pradesh
Narendra Modi, Ketua Menteri Gujarat
Natwar Singh
Nripen Chakroborthy
P. Chidambaram
P.K. Vasudevan Nair
P.V. Narasimha Rao
Pranab Mukherjee
Pratapsinh Rane, Ketua Menteri Goa
Politikus > R-Y

R.R. Patil, Wakil Ketua Menteri Maharashtra
Rabri Devi (lahir 1959)
Rahul Gandhi, Polisi Militer dari Amethi
Rajendra Prasad
Rajiv Gandhi (1944-1991)
Rajiv Pratap Rudy
Ram Vilas Paswan (lahir 1946)
Ravi Shankar Prasad
S.M. Krishna
Sardar Vallabhbhai Patel (1875-1950)
Sharad Pawar (lahir 1940)
Shibu Soren (lahir 1944)
Shivraj Patil
Somnath Chatterjee
Sonia Gandhi (lahir 1946)
Subhash Chandra Bose (1897-1945)
Suresh Kalmadi (lahir 1944)
Sushilkumar Shinde (lahir 1941)
T. Nagi Reddy (pemimpin revolusioner komunis Andhra Pradesh)
Venkaiah Naidu
Vilasrao Deshmukh
Vinay Katiyar
Yashwant Sinha (lahir 1937)
Agamawan dan Filsuf

Fajar Firdaus Muslim
Zakir Naik
Ahmed Deedat
Adi Sankara
Amir Khusrau
Mata Amritanandamayi
Sri Aurobindo
Chaitanya Mahaprabhu
Farid
Gautama Buddha – pendiri agama Buddha
Mirzan Ghaluman Ahmad - pendiri ahmadiyah
Hazrat Makhdum Bukhari Jahanian Jahangasht
Hazrat Mueen-ud-Din Chishti Ajmeri Khwajah
Hazrat Sirhindi
Hazrat Usmaan Pir Harooni
J. Krishnamurti
Jayendra Saraswathi, Shankaracharya dari Kanchi
Kabir
Lord Mahavir
Meera
Narayana Guru
Nisargadatta Maharaj
Nizaam-ud-Din Auliya
Osho Shree Rajneesh
Prabhupada A.C. Bhaktivedanta
Prem Rawat
Ramakrishna Paramhansa
Sai Baba dari Shirdi
Sathya Sai Baba
Samartha Ramdas Swami
Sant Tukaram
Sant Namdeo
Swami Vivekananda
Tulsidas, penyair, penulis Ramayana dalam bahasa Hindi
Sepuluh Guru Sikh, pemimpin aliran Sikh:
Guru Nanak Dev
Guru Angad Dev
Guru Amar Das
Guru Ram Das
Guru Arjan Dev
Guru Hargobind
Guru Har Rai
Guru Har Krishan
Guru Teg Bahadur
Guru Gobind Singh
Akshapada Gotama
Badarayana
Maharishi Debendranath Tagore
Jiddu Krishnamurti
Kanada
Kapila
Madhva
Ramanuja
Sarvepalli Radhakrishnan
Shankara
Tiruvalluvar
Vallabha
Kerabat Kerajaan

Akbar yang Agung
Ashoka
Aurangzeb
Babur
Bindusara
Chandragupta Maurya
Chandragupta II (Chandragupta Vikramaditya)
Jahanara Begum, putri Shah Jahan
Jahangir
Lakshmi bai, Rani dari Jhansi
Mumtaz Mahal
Rajendra Chola
Raja Ravi Varma
Samudragupta
Shah Jahan
Sher Shah Suri
Shivaji
Tipu Sultan
Ilmuwan

Zakir Naik
Abdul Kalam
Acharya P.C. Roy
Aryabhata
Ashoke Sen, fisikawan teoretis
Bhaskaracharya
Birbal Sahni
Brahmagupta
C.N.R. Rao
C.V. Raman
Satish Dhawan
George Sudarshan
Har Gobind Khorana
Harish Chandra
Homi Jehangir Bhabha
Jagadish Chandra Bose
J.J. Rawal, astrofisikawan
Jayant Narlikar
Ashoka Prasad also Ashoka Johnubiprasad
Kollagunta Gopalaiyer Ramanathan
Gurdev Singh Khush
Lagadha
M.G.K.Menon
Madhava
Madhu Sudan
G. Balakrish Nair
Meghnad Saha
Vandana Shiva
Nilakantha Somayaji
Panini
Pingala
Raja Ramannann
Roddam Narasimha
Vilayanur S. Ramachandran
Vulimiri Ramalingaswami
Srinivasa Ramanujan
Satyendra Nath Bose
S. Bhagvantam
Shanti Swarup Bhatnagar
C.S.Seshadri
Subrahmanyan Chandrasekhar
Vikram Sarabhai
Yellapragada Subbarao
Mriganka Sur
Jamshed Rustom Tata
Yajnavalkya
Dr. Rajender Singh Sangwan
Fajar Firdaus Muslim
Pekerja Sosial

Anna Hazare
Arundhati Roy, Narmada Bachao Andolan
Baba Amte
Jayaprakash Narayan
Medha Patkar, Narmada Bachao Andolan
Bunda Teresa, misionaris
Sudha Murty, Yayasan Infosys
Sunderlal Bahuguna, pergerakan Chipko
Vinoba Bhave, pergerakan Sarvodaya dan Bhoodan
Olahragawan

Anil Kumble, kriket
Anju George, atlet
Ashok Kumar, hoki
Baichung Bhutia, sepak bola
Chandu Borde, kriket
Dhanraj Pillay, hoki
Dhyan Chand, hoki
Geet Sethi, snooker
Gopichand, bulu tangkis
Harbhajan Singh, kriket
Javagal Srinath, kriket
Jeev Milkha Singh, golf
Jyoti Randhawa, golf
Kapil Dev, kriket
Karan Rastogi, tenis
Karnam Malleswari, angkat besi
Lakshmipathy Balaji, kriket
Leander Paes, tenis
Mahesh Bhupathi, tenis
Mansoor Ali Khan Pataudi, kriket
Milkha Singh, Atlet
Mohammed Azharuddin, kriket
Narain Karthikeyan, balap mobil
P. Harikrishna, catur
Pargat Singh, hoki
Prakash Padukone, bulu tangkis
Pravin Thipsay, grandmaster catur
P. T. Usha, atletik, juara Asian Games
Ramesh Krishnan, tenis
Rahul Dravid, kriket
Rajyavardhan Singh Rathore, menembak
Ranjitsinghji, kriket
Sachin Tendulkar, kriket
Sania Mirza, tenis
Saurav Ganguly, kriket
Sunil Gavaskar, kriket
Vijay Amritraj, petenis lapangan rumput
Viswanathan Anand, catur
Lainnya

Amartya Sen, ekonom, penerima Penghargaan Nobel dalam Ilmu Ekonomi 1998
Partha Dasgupta, ekonom
Jaishree Odin, guru
B.K.S. Iyengar, penyokong yoga
Balbir Singh Sodhi, korban 11 September
Basava Premanand, guru skeptis
Bimal Jalan, Gubernur Reserve Bank of India
Irfan Habib, sejarawan
Lieutenant General Joginder Jaswant Singh
Kalpana Chawla, wanita India astronaut pertama, berada dalam pesawat Columbia yang meledak pada tahun 2003
Maulana Abul Kalam Azad, Menteri Pendidikan pertama India
Nain Singh
Noor Inyat Khan, mata-mata selama PD II, terlahir dari ayah India dan keturunan Tipu Sultan
Rajendra Singh Lodha, akuntan
Rakesh Sharma, astronaut India pertama
Romila Thapar, (lahir 1931), sejarawan
Rumaisa Rahman, bayi yang lahir terkecil dalam sejarah, dan saudarinya Hima, seorang India-Amerika
Ramesh Chandra Lahoti, (lahir 1940), Ketua Pengadilan India
Shashindra Pal Tyagi, ketua AU India
Sidhartha Basu, quiz master
Dr V Mohan Reddy, ahli bedah jantung
Sungai Vilyuy

Peta Sungai Vilyuy
Sungai Vilyuy (Rusia: Вилюй) merupakan sebuah sungai di Rusia. Sungai ini memiliki panjang 2.650 km. Sungai ini terletak di Daratan Siberia Tengah. Kota yang bermuara di sungai ini ialah Cherynshevskiy, Suntar, Nyurba and Verkhnevilyuysk. Terletak di mulut Sungai Lena.
Sungai ini ditemukannya tempat tambang intan pada tahun 1950-an.
Pranala luar

Encyclopedia Britannica
| Pengawasan otoritas  |
| --- | --- |
Umum:  VIAF 1  WorldCat (via VIAF) 
Lain-lain:  SUDOC (Prancis) 1
Jhonny Siahaan

Ini adalah nama Batak Toba, marganya adalah .
| Jhonny Siahaan |
| --- | --- |
 
Informasi pribadi
Lahir: 0 September 1963 (umur 61)
Alma mater: Akademi Kepolisian (1988)
Karier militer
Pihak:  Indonesia
Dinas/cabang:  Kepolisian Negara Republik Indonesia
Masa dinas: 1988—2021
Pangkat:  Inspektur Jenderal Polisi
NRP: 63090821
Satuan: Reserse


Sunting kotak info • L • B
 
Irjen. Pol. (Purn.) Drs. Jhonny Siahaan, S.H., M.H. (lahir September 1963) adalah seorang Purnawirawan Polri yang jabatan terakhirnya adalah Staf Khusus Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan RI.
Jhonny, lulusan Akpol 1988 ini berpengalaman dalam bidang reserse. Jabatan terakhirnya adalah Tenaga Ahli Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan RI.
Riwayat Jabatan

Wakapolres Palu
Dirreskrim Polda Maluku
Dirreskrimum Polda Maluku (2011)
Penyidik Utama Tk. II Rowassidik Bareskrim Polri (2013)
Karoops Polda Bengkulu (2014)
Irbidjemensarpras Itwil III Itwasum Polri (2015)
Anjak Bidang Operasi Sops Polri
Tenaga Ahli Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan RI (2018)
Staf Khusus Menteri Lingkungan Hidup dan Kehutanan RI (2020)
Hidangan Prancis

Coq au vin
Escargot
Masakan Prancis (Cuisine française) adalah jenis masakan yang berasal dari negara Prancis dan berbagai negara lain yang mendapat pengaruh budaya Prancis. Masakan Prancis yang terus berevolusi bersamaan dengan perubahan sosial dan politik dipandang sebagai jenis kuliner yang elegan, penuh warna, porsi yang sedikit, kadang-kadang kedaerahan. Selain itu, juga telah dikenal akan kelezatannya dan merupakan golongan kuliner yang rumit dan menantang untuk dikuasai.
Masakan Prancis sangat beragam, dan hampir menyamai variasi masakan Cina. Hal ini disebabkan oleh kegemaran rakyat Prancis menyantap masakan yang lezat serta menyajikannya dengan cara yang menarik. Keragaman ini juga disebabkan oleh keadaan geografi dan iklim yang memengaruhi produksi berbagai jenis bahan makanan, serta juga sejarah Prancis yang panjang. Dikatakan bahwa dengan mempelajari masakan Prancis berarti juga memahami Prancis itu sendiri. Karena keanekaragamannya, masakan Prancis mendapat penghargaan sebagai Warisan Budaya Dunia UNESCO pada tanggal 16 November 2010 di Nairobi, Kenya. Hal ini disambut hangat oleh Perdana Menteri François Fillon yang menyatakan bahwa hal itu merupakan pertama kalinya masakan suatu bangsa dijadikan sebagai warisan dunia.
Sejarah > Abad ke-15 sampai 19

Prancis memiliki sejarah kuliner yang panjang. Pada abad ke-15, Catherine de Medici dari Italia pindah ke Prancis untuk menikahi Henry duc d’Orleans (bakal Raja Henry II), dengan membawa buku-buku masak Firenze yang berisi resep-resep masakan Italia. Pada saat itu, Prancis belum dikenal akan tradisi kulinernya. Catherine membawa para ahli masak dari Italia dan memperkenalkan banyak jenis masakan, cara penyajian dan aturan persiapan makan malam ke Prancis. Dalam tahun-tahun berikutnya, bangsa Prancis mulai menciptakan masakan yang penuh warna dan cita rasa yang inovatif. Walaupun saat ini Prancis dan Italia telah mengembangkan tradisi kuliner yang sangat berbeda, tetapi sebenarnya awal mula budaya kuliner Prancis banyak dipengaruhi dari masa tersebut.
Pada tahun 1652, sebuah buku masak pertama Prancis bernama Le Cuisine François ditulis oleh koki terkenal bernama La Varenne. Buku tersebut menjadi bukti bahwa tradisi kuliner Prancis sudah menjadi bagian penting dalam budaya masak dan makan malam di Eropa. Buku itu memberikan penjelasan mengenai metode penyajian, termasuk cara membuat roux, masakan yang terbuat dari campuran tepung dan mentega untuk mengentalkan sup dan saus. Sebelum roux ditemukan, cara orang Prancis untuk mengentalkan sup hanya dengan mencampurkannya dengan roti.
Sampai penjara Bastille dibobol pada tahun 1789, sebagian besar rakyat Prancis adalah petani miskin yang mengonsumsi makanan berupa palawija. Pada abad-abad berikutnya, kaum bangsawan menjadi semakin kuat, yang berimbas pada berkembangnya makanan bermutu sebagai perlambang status sosial. Pada abad ke-19, Haute cuisine atau Grande cuisine (Masakan Haute) mulai tercipta dan disajikan di rumah-rumah bangsawan namun mayoritas masyarakat masih miskin dan menderita kekurangan makanan. Chef master Marie-Antoine Carême yang menciptakan metode kuliner Haute berkontribusi dalam memopulerkan toque, topi tinggi berwarna putih yang dipakai bersama seragam chef sampai saat ini.
Sejarah > Abad ke-20

Masakan Prancis mengalami perubahan besar pada abad ke-20. Metode kuliner haute berkembang pesat dan dikenal akan cara penyajiannya yang rumit dan saksama. Kemunculan masakan baru (nouvelle cuisine) dimulai pada tahun 1970-an menggeser kepopuleran masakan klasik yang rumit. Ciri khas masakan baru ini adalah penggunaan saus krim dan berfokus pada rasa yang murni tanpa menggunakan banyak bahan masakan. Metode ini memengaruhi masakan Prancis sampai sekarang, yang dapat dilihat dengan cara penyajian yang lebih fleksibel dan banyak bereksperimen dengan citarasa non tradisional.
Masakan Prancis modern berawal dari masa Perang Dunia I. Sistem transportasi yang semakin baik di paruh pertama abad ke-20 ikut memopulerkan kedua jenis kuliner kelas atas dan daerah yang sebelumnya terpisah. Pasca Perang Dunia II, industri pariwisata berkembang pesat dan menyebabkan masakan-masakan khusus telah dapat dinikmati warga dengan harga yang terjangkau.
Sejarah > Saat ini

Saat ini dimana saja, rakyat Prancis dapat menikmati berbagai jenis masakan apa saja. Bistro dan kafe menjamur di seluruh negeri dan warga dapat menentukan sendiri kualitas, rasa dan tampilan masakan. Sekarang banyak orang yang punya pekerjaan di kota-kota besar tidak memiliki cukup waktu untuk makan siang namun mereka menikmatinya di kafetaria atau bar makanan ringan dengan memesan hamburger atau hot dog.
Kategori masakan

Kuliner Prancis memiliki cara memasak dan penyajian yang terdiri dari beberapa kategori. Setiap dari tradisi masak ini mewakili budaya makan rakyatnya dan tiap-tiapnya memiliki pendukung dan rumah makan spesialisnya masing-masing.
Cuisine bourgeoise ("masakan klasik") adalah jenis kategori kuliner yang meliputi jenis masakan-masakan klasik yang dahulunya merupakan jenis masakan daerah. Jenis hidangan ini terlihat penuh ragam dan menggunakan banyak saus krim.
Haute cuisine atau Grande cuisine ("masakan agung") adalah jenis masakan klasik yang disajikan dengan cara yang unik dan ekstrem. Ciri khasnya adalah elegan, ramai, mewah, cenderung berat dikarenakan penggunaan krim yang banyak. Tampilan hidangan pun diperhatikan dengan cermat, misalnya sayuran harus dipotong dengan ukuran yang tepat dan seragam. Bahan-bahan yang dipergunakan merupakan yang berkualitas terbaik. Masakan jenis ini dikenal dengan harganya yang mahal.
Cuisine nouvelle ("masakan baru") adalah jenis kuliner baru yang berkembang pada tahun 1970-an sebagai reaksi menentang sekolah memasak klasik. Masakan yang disajikan sederhana dan kurang ragam serta tidak menganjurkan penggunaan saus krim yang terlalu banyak. Cara penyajiannya pun tidak rumit serta lebih singkat. Bahan-bahan yang digunakan adalah khas regional dan musiman.
Cuisine du terroir adalah jenis masakan yang memfokuskan pada pengembangan sajian khas daerah. Ciri khas masakan ini adalah agak bersifat kedaerahan. Bahan-bahan yang digunakan adalah produk-produk khas lokal. Pada saat ini, Cuisine du terroir lebih banyak menarik minat warga Prancis sehingga mengalami perkembangan yang pesat.
Masakan khas daerah

Prancis memiliki khazanah masakan daerah yang sangat beragam, dimana setiap warga memasak dengan cara yang berbeda-beda pula. Warga di daerah kota besar seperti Paris menikmati baik masakan daerah maupun masakan yang sudah dikenal secara nasional. Di sana terdapat banyak restoran-restoran masakan regional yang menghidangkan masakan dengan rasa seperti dari daerah asalnya. Sementara, orang-orang tua dan warga di daerah pedesaan lebih dekat dengan masakan daerah mereka masing-masing. Namun begitu, banyak masakan khas daerah yang digemari di seluruh negeri, contohnya seperti Coq au vin dan Foie Gras, yang mana kualitas, bahan dan cara penyajiannya tetap paling baik di daerah asalnya.
Orang Prancis umumnya sangat paham dalam memilih bahan-bahan khas lokal yang lebih segar dan berkualitas lebih baik untuk masakan mereka. Contohnya seperti apel segar, beri-berian, bawang perai, jamur, labu, dan persik. Daging yang digunakan antara lain unggas, sapi, babi, lembu, domba, dan sapi muda. Sedangkan daging hasil buruan banyak dikonsumsi selama musim berburu yang berlangsung dari awal musim gugur sampai Februari. Selain itu, setiap daerah memiliki produk anggur dan kejunya masing-masing.
Daerah-daerah pesisir, seperti Brittany dan Normandy di barat laut menggunakan bahan ikan laut dan udang lebih sering dibanding daerah-daerah di pedalaman. Daerah-daerah penghasil buah-buahan atau herba mengkombinasikan produk mereka dalam masakannya. Daerah barat laut banyak menggunakan mentega dan krim asam (crème fraiche) dan buah apel.
Wilayah Prancis Selatan yang bernuansa Mediterania menghasilkan produk jamur, daging bebek, herba, tomat, minyak zaitun dan rebusan kacang dengan daging yang dinamakan cassoulet. Daerah Prancis Utara memiliki hasil-hasil khas rumah pertanian yang melimpah seperti apel, produk susu, daging babi, kentang, sosis dan bir.
Alsace-Lorraine
Kawasan Alsace-Lorraine di Prancis timur laut secara berganti-ganti pernah diduduki Jerman dalam jangka waktu lama. Pengaruh kuliner Jerman secara jelas dapat ditemukan di daerah ini, contohnya warga mereka mengonsumsi masakan yang diacar, daging asap, dan membuat sosis dan bir.
Provence
Artikel utama: Masakan Provence
Provence dikenal dengan masakan yang banyak mempergunakan bahan minyak zaitun, herba harum dan pedas, tomat, mayones bawang putih (aioli), dan saus rouille.
Gascogne
Daerah Gascogne memiliki jenis masakan yang mendapat pengaruh kuliner Spanyol.
Normandie
Daerah Normandie menghasilkan produk-produk susu, krim, mentega dan keju yang berkualitas tinggi.
Paris
Daerah Paris dikenal jenis masakan sup bawang kental dengan potongan keju dan roti panggang.
Bordeaux
Warga Bordeaux memiliki masakan khas berupa bawang yang disajikan dengan campuran kuning telur, susu dan krim kental.
Aktivitas dan kebiasaan makan

Orang Prancis menilai penting kegiatan makan dan menikmati masakan mereka dengan baik, bukan dengan tergesa-gesa. Mereka juga menikmati santapan di luar rumah dan mengunjungi banyak restoran, kafe dan bistro, dimana mereka dapat minum kopi, merokok, menyapa teman atau membaca surat kabar. Terdapat berbagai tempat lain dimana warga Prancis bisa bersosialisasi sambil menikmati makanan dan minuman, seperti:
Brasseries, adalah jenis tempat yang lebih besar yang menyediakan makan siang dan makan malam.
Salons de thé, adalah kedai-kedai yang menyajikan teh, makanan ringan dan pâtisserie (kue-kue).
Pada siang hari, biasanya warga Prancis beristirahat sampai 2 jam untuk menikmati makan siang, terutama di desa-desa dan kota-kota kecil dimana banyak pekerja pulang ke rumah. Di beberapa daerah, terutama di selatan, jam istirahat bahkan lebih panjang. Dikarenakan istirahat ini, toko-toko tutup mulai jam mulai makan siang dan buka kembali sampai jam 14.00 dan terus beroperasi sampai jam 19.00.
Aktivitas dan kebiasaan makan > Sarapan

Sarapan khas Prancis umumnya dapat terdiri dari café au lait (kopi dengan susu panas), kopi panas yang disajikan di mangkuk dengan croissant, brioche atau roti panggang yang dioles selai. Variasi lain bisa berupa steak (bifteck) dan kentang goreng (pommes frites). Selain itu, mereka juga menyukai sup, omelet dan berbagai masakan dari telur serta berjenis-jenis ham dan sosis.
Aktivitas dan kebiasaan makan > Makan siang

Makan siang di Prancis dinamakan déjeuner. Hidangan makan siang dimulai dengan hors d’ oeuvre ("makanan pembuka") yang terdiri dari sajian dingin seperti potongan daging asap, ikan teri, buah zaitun, dan jamur segar yang direndam dalam minyak. Variasi lain bisa berupa quiche (pai telur), Croque Monsieur (roti lapis terbuka isi ham dan keju leleh) atau crêpe (panekuk isi). Atau dapat pula céleri rémoulade atau seledri segar dengan mayones, capers (jenis rempah), potongan asinan, dan bawang merah, kemudian masakan lobak dengan mentega dan roti-roti renyah. Beberapa restoran khusus menyajikan menu horse d’oeuvre yang sangat beragam sementara yang lainnya hanya satu atau dua jenis saja. Hidangan utama makan siang antara lain berbahan dasar ikan, daging unggas, daging, omelet, dengan purée (jenis bubur kental) dari beras, kentang dan kastanye. Sayur mayur dapat berupa kembang kol atau brokoli dengan saus keju atau saus Hollandaise. Dessert atau makanan ringan bisa berupa flan (kue pai), buah-buahan dan keju. Umumnya pada makan siang warga Prancis paling banyak makan, tetapi sekarang banyak keluarga yang mengonsumsi makanan utama di malam hari. Makanan ringan di sela-sela aktivitas makan tidak umum di Prancis.
Aktivitas dan kebiasaan makan > Makan malam

Untuk makan malam yang diistilahkan dengan nama dîner, menu yang disajikan hampir sama dengan menu makan siang, kecuali dengan makanan pembukanya diganti dengan sup. Sajian sup (pot-au-feu) di Prancis dibagi menjadi dua jenis, yang pertama berupa kuah kaldu, yang kedua sup kental. Sajian masakan makan malam bisa lebih bervariasi dibanding makan siang. Sebuah keluarga mungkin menikmati variasi yang terdiri dari crudités (sayur-mayur segar yang diasinkan) atau charcuterie (daging yang diawetkan), diikuti dengan pièce de résistance (makanan utama), kemudian salad, dan terakhir keju dan dessert. Di luar Prancis, umumnya masakan makan malam yang disajikan di restoran-restoran Prancis bisa lebih bervariasi dibanding di Prancis sendiri, sehingga banyak orang beranggapan salah bahwa masakan Prancis berat dan rumit. Faktanya sebagian besar masakan Prancis disajikan dengan sederhana dan penuh perhatian menggunakan bahan-bahan segar berkualitas tinggi. Roti, biasanya dalam bentuk loaf panjang, dinamakan baguette atau loaf tipis yang dinamakan ficelle. Baguette dapat menjadi sajian makan yang paling dasar dan biasanya dinikmati dengan keju dan anggur yang murah. Sajian masakan yang berat dapat dinikmati ditambah berbagai jenis anggur yang berbeda-beda dalam setiap sajian.