stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Alajeró

| Alajeró |
| --- | --- |
Munisipalitas
  BenderaLambang kebesaran

AlajeróLokasi di Kepulauan CanariaTampilkan peta Canary IslandsAlajeróAlajeró (Spain, Canary Islands)Tampilkan peta Spain, Canary Islands
Koordinat: 28°03′0″N 17°13′0″W﻿ / ﻿28.05000°N 17.21667°W﻿ / 28.05000; -17.21667
Negara:  Spanyol
Komunitas otonom:  Kepulauan Canaria
Provinsi:  Santa Cruz de Tenerife
Pulau:  La Gomera
Luas
 • Total: 49,43 km2 (19,09 sq mi)
Ketinggian: 810 m (2,660 ft)
Populasi (2018)
 • Total: 2.006
 • Kepadatan: 41/km2 (110/sq mi)
Kode pos: E-38812
Iklim: Csb
Alajeró adalah sebuah munisipalitas di pulau La Gomera di provinsi Santa Cruz de Tenerife di Kepulauan Canaria. Terletak di pantai selatan, sebelah barat daya ibu kota San Sebastián de la Gomera. Selain sebagai munisipalitas, Alajeró juga merupakan nama kota administratif yang mengatur munisipalitas tersebut.
Lembah (barrancos) dan garis pantai Atlantik digunakan untuk pertanian subur, dengan pegunungan dan perbukitan di utara ditutupi oleh hutan dan semak belukar/padang rumput yang digunakan untuk penggembalaan domba dan kambing.
Sejarah

Secara historis wilayah Alajeró berada di wilayah yang dikenal sebagai Hipalán dan Orone. Di sisi pantai (selatan) Alajeró, Playa Santiago, yang sebagian terletak di dalam munisipalitas Alajeró, didirikan oleh para nelayan, yang tertarik ke lokasi tersebut karena peluang memancingnya yang sangat baik. Sebuah fasilitas perbaikan kapal didirikan.
Ekonomi

Meskipun panas selama musim panas, pada bulan-bulan musim dingin iklim umumnya berkabut, terutama di dataran tinggi, yang dimanfaatkan penduduk dengan menanam tanaman pada bulan November dan memanen buah dan sayuran pada bulan Mei. Produksi pertanian telah jatuh selama beberapa dekade terakhir, dengan krisis pertanian pada 1960-an dan 1970-an, menyebabkan banyak orang pergi, sehingga desa-desa yang lebih kecil menjadi tidak berpenghuni.
Pabrik ikan di Playa Santiago, yang dulunya kaleng tuna dan sarden, tutup karena stok ikan menipis, meski masih ada beberapa kapal nelayan yang tersisa, yang hasil tangkapannya dibekukan untuk diangkut. Ada tempat perbaikan kapal di pelabuhan, tetapi tidak ada lagi kapal feri. Feri Garajonay Exprės beroperasi dari Valle Gran Rey melalui Santiago ke San Sebastián de la Gomera dan terus ke Los Cristianos, dari tahun 2002 hingga 2008, tetapi dihentikan karena kurangnya subsidi pemerintah.
Bandara La Gomera terletak di antara Alajeró dan Santiago. Pariwisata tidak sepenting di La Gomera seperti di Kepulauan Canary yang lebih besar, tetapi Playa Santiago memiliki pantai berpasir dan berbatu yang cukup aman, serta sejumlah apartemen, kamar, dan restoran. Pariwisata pedesaan juga dipromosikan dengan hotel baru di kota Alajeró dan Casas Rurales (rumah pedesaan) di pedesaan. Pulau ini menarik banyak pendaki dan memiliki banyak jalan setapak yang ditandai.
Kota Santiago terbagi antara dua munisipalitas, Alajero dan San Sebastian, tetapi mendominasi munisipalitas Alajero dengan sekitar setengah populasi (989/1954 pada tahun 2005). Kota Alajeró, yang memiliki Ayuntamiento (kantor munisipalitas), berjarak sekitar 4,5 km ke daratan pada ketinggian 812 m di atas permukaan laut.
Historis populasi

| Tahun | Populasi |
| --- | --- |
1930: 2,132
1940: 2,490
1950: 2,631
1960: 2,288
1970: 1,718
1981: 1,212
1990: 1,143
1995: 1,224
2000: 1,343
2005: 1,954
2006: 2,054
2007: 2,142
Pranala luar

La Gomera Tourist Office
La Gomera Island blog
Lembah Alajeró
Playa de Santiago
Erichthonius dari Dardania

Raja mitos Erichthonius /ɛrɪkˈθoʊniəs/ dari Dardania merupakan putra Dardanus, Raja Dardania, dan Batea, (walaupun beberapa legenda mengatakan ibundanya adalah Olizone, keturunan Phineus). Ia konon memiliki pemerintahan yang damai dan sejahtera.
Erichthonius menurut yang lainnya, enam puluh lima tahun dan digantikan oleh putranya, Tros.
Bactrocera anomala

| Bactrocera anomala |
| --- | --- |

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:: Animalia
Filum:: Arthropoda
Kelas:: Insecta
Ordo:: Diptera
Famili:: Tephritidae
Spesies:: Bactrocera anomala

Bactrocera anomala adalah spesies lalat yang tergolong famili Tephritidae. Spesies ini juga merupakan bagian dari ordo Diptera, kelas Insecta, filum Arthropoda, dan kingdom Animalia.
Kebanyakan anggota spesies ini bertelur dalam jaringan tumbuhan, tempat larva menemukan makanan pertamanya setelah lahir. Lalat dewasa biasanya berumur sangat pendek. Beberapa hidup selama kurang dari seminggu.
Bahasa Ekari

Bahasa Ekari (juga disebut sebagai bahasa Ekagi, Kapauku, atau Mee) merupakan sebuah bahasa Trans–Nugini yang dituturkan di wilayah pegunungan Provinsi Papua Tengah, terutama di Kabupaten Paniai. Penuturnya berjumlah sekitar 100.000 orang.
Klasifikasi

Bahasa Ekari termasuk ke dalam rumpun bahasa Danau Paniai yang dipertuturkan di wilayah sekitaran tiga danau besar: Paniai, Tage dan Tigi, yang secara kolektif juga disebut sebagai Wisselmeren. Rumpun bahasa Danau Paniai merupakan satu di antara beberapa subkelompok yang status keanggotaanya pada rumpun bahasa Trans–Nugini (TNG) dianggap relatif kuat. Subkelompok Danau Paniai secara umum dianggap berkerabat erat dengan beberapa subkelompok TNG lainnya yang dipertuturkan di bagian barat Papua, terutama rumpun bahasa Dani. Menurut William Foley, dua subkelompok ini membentuk rumpun bahasa Papua Pegunungan Barat, sementara Malcolm Ross mengusulkan bahwa keduanya merupakan bagian dari linkage lebih besar dengan nama "Trans–Nugini Barat" yang juga mencakup, antara lain, bahasa-bahasa Bomberai Barat dan Timor–Alor–Pantar.
Demografi dan persebaran

Bahasa Ekari dipertuturkan oleh sekitar 100.000 orang di wilayah barat pegunungan Provinsi Papua, terutama di Kabupaten Paniai. Wilayah penutur bahasa Ekari merupakan daerah dengan banyak gunung dan lembah, yang hampir seluruhnya berada di ketinggian lebih dari 1500 meter di atas permukaan laut.
Fonologi

Terdapat 15 fonem segmental dalam bahasa Ekari, dengan rincian 10 fonem konsonan dan 5 fonem vokal.
|  |  | Bibir | Alveolar | Palatal | Velar |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Nasal | Nasal | m | n |  |  |
| Letup | nirsuara | p | t |  | k |
| Letup | bersuara | b | d |  | ɡ [ɡˡ] |
| Aproksiman | Aproksiman | w |  | j |  |
Fonem /ɡ/ diucapkan secara lateral sebagai [ɡˡ]. Jika fonem /k/ dan /ɡ/ didahului oleh bunyi vokal belakang, keduanya akan diucapkan dengan labialisasi, seperti dalam kata okei [okʷei] 'mereka' dan euga [euɡˡʷa] 'lebih'. Fonem /j/ memiliki alofon [ʝ] jika diucapkan sebelum /i/, semisal dalam kata yina [ʝina] 'serangga'.
|  | Depan | Madya | Belakang |
| --- | --- | --- | --- |
| Tertutup | i |  | u |
| 1/2 terbuka | e [ɛ] |  | o |
| Terbuka |  | a |  |
Diftong: ei   ai   eu   au   ou
Bahasa Ekari membedakan antara vokal panjang dan pendek; perbedaan panjang vokal dapat mengubah arti, semisal dalam kata iye 'daun' vs. iyee 'kelakuan', ena 'satu' vs. enaa 'baik', dan miyo 'bawah' vs. miyoo 'kecil'. Marion Doble menganalisis vokal panjang dalam bahasa Ekari sebagai geminasi vokal yang terdiri dari dua mora seperti dalam diftong. Ada dua aksen nada (pitch-accent) berbeda dalam bahasa Ekari, yaitu nada netral dan tinggi. Nada netral mencakup nada menengah dan rendah yang penggunaannya dapat diprediksi tergantung posisinya dalam sebuah kata. Nada tinggi yang persebarannya lebih terbatas berkontras dengan nada netral, seperti dalam kata ii 'ya' vs. íí 'pasir' dan iyee 'kelakuan' vs. iyéé 'sembilan'.
Tata bahasa > Sintaksis

Dalam kalimat transitif independen, struktur yang paling sering digunakan adalah subjek–objek–predikat (SOP), seperti dalam contoh berikut:
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Meido | kodo | nota | noogai |
|  | orang-orang | p | ubi jalar | makan |
: 'Orang-orang itu makan ubi jalar'
Struktur OSP juga dapat digunakan untuk memberi penekanan pada objek. Susunan ini lebih umum ditemui pada kalimat dependen.
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
|  | Nota | kodo | okei | noogai |
|  | ubi jalar | p | mereka | makan |
: 'Ubi jalar itu mereka makan'
Tata bahasa > Kata benda

Nomina dalam bahasa Ekari terdiri dari empat jenis: (1) nomina dasar, (2) nomina yang terikat bentuk posesif, (3) nomina yang diturunkan dari kata dasar dengan cara yang tidak reguler, serta (4) nomina yang dibentuk dari gabungan nomina lainnya. Contoh bagi jenis nomor (3) adalah kata makiyo 'desa, negara' yang diturunkan dari kata maki 'tanah', ayeyoka 'bayi' dari yoka 'anak', dan iyee piyee 'adat-istiadat' dari iyee 'kelakuan'. Untuk nomor (4), contohnya adalah kata ebepeka 'wajah' dari gabungan kata ebe 'mulut' + peka 'mata' dan kapogeiye 'kertas' dari kapoge 'lembaran' + iye 'daun.
Pranala luar

Berhitung dalam bahasa Ekari (video)
Empath

Empath dalam psikologi berarti orang-orang yang memiliki tingkat empati yang lebih tinggi dari orang kebanyakan, atau disebut juga hiper empati. Walaupun mengukur tingkat empati sulit, hasil tes seperti EQ-8 telah banyak diterima sebagai tipe karakter empatik. Orang-orang yang hiper sensitif juga sering dianggap sebagai empath, namun juga biaa digunakan untuk menjelaskan tentang pemrosesan sensitivitas sensori.
Istilah empath sering digunakan untuk cakupan lebih luas untuk mendeskripsikan seseorang yang cakap dalam memahami, misalnya lebih sensitif terhadap perasaan orang lain, dibanding rata-rata manusia, atau untuk mendeskripsikan sesorang dengan orang yang memiliki spektrum empatis yang sangat luas. Dilihat dari sudut ini, seorang empath bisa mempersepsikan, memahami, atau merasakan apa yang dirasakan orang lain, tanpa harus melakukan komunikasi, atau sering dianggap sebagai penglihatan kedua atau telepatis.
Lihat pula

Empati
Bénézet

| Santo Bénézet |
| --- | --- |

Lahir: ca. 1163 Hermillon, Savoy, Prancis
Meninggal: 1184
Dihormati di: Gereja Katolik Roma
Pesta: 14 April
Atribut: digambarkan sebagai seorang anak laki-laki yang membawa sebuah batu besar di pindaknya.
Pelindung: Avignon; para bujangan; para pembuat jembatan
Santo Bénézet (sekitar 1163-1184) adalah seorang penggembala yang membangun jembatan, sehingga dikenal sebagai "Benezet si Pembangun Jembatan". Ia dilahirkan di Hermillon, Savoy, Prancis. Ia datang ke Avignon sekitar tahun 1178 karena mendapat mimpi di mana ia diminta membangun sebuah jembatan di atas sungai Rhein. Ia meyakini bahwa mimpi itu berasal dari Tuhan, sehingga ia pergi ke uskup setempat dan menceritakan mimpinya, serta memohon supaya uskup membantunya. Uskup merestui hal pembangunan jembatan tersebut dan bersedia membantu. Selama 9 tahun Benezet mengerjakan proyek tersebut. Ketika ia meninggal, jembatan itu belum selesai dikerjakan, dan baru selesai beberapa tahun kemudian. Setelah Benezet meninggal, orang-orang di kota itu menghormatinya sebagai seorang santo.
Surien, Meuraxa, Banda Aceh

| {{{nama}}} |
| --- | --- |
Gampong
Negara:  Indonesia
Provinsi: Aceh
Kode Kemendagri: 11.71.03.2014 
[[Kategori:Gampong di {{{provinsi}}}]]
[[Kategori:{{{kecamatan}}}, {{{nama dati2}}}|]]
[[Kategori:Gampong di {{{dati2}}} {{{nama dati2}}}]]

Surien adalah sebuah Gampong di Kecamatan Meuraxa, Kota Banda Aceh, Provinsi Aceh, Indonesia. Gampong Surien terletak ±2 Km dari Ibukota / Pusat Kota Banda Aceh. Hal ini sama jaraknya dengan ibukota Kecamatan Meuraxa yaitu Ulee Lheue. Gampong ini memiliki luas wilayah sekitar ± 62 Ha, Sedangkan ketinggian dari permukaan laut ± 0,8 meter. Gampong Surien termasuk daerah dataran rendah, hal ini dikarenakan sebagian wilayahnya merupakan wilayah peraian berupa sungai dan waduk krueng neng.
Gampong Surien memiliki 4 (empat) dusun yang terdiri dari:
- Dusun Tanjung  
- Dusun Lampoh Baro
- Dusun Teungoh
- Dusun Geulumpang
Adapun batas batas Gampong Surien adalah sebagai berikut :
- Sebelah Utara berbatas dengan gampong Lamjabat dan Gampong Baro
- Sebelah Sebelah Timur berbatas dengan gampong Punge Blang Cut Kecamatan Jaya Baru
- Sebelah Selatan berbatas dengan gampong Lamtemen Timur dan Bitai Kecamatan Jayabaru
- Sebelah Barat berbatas dengan Gampong Asoe Nanggroe Kecamatan Meuraxa
Mata pencaharian masyarakat di Gampong Surien hingga saat ini bervariasi, diantaranya PNS, TNI, POLRI, Peternak, Pedagang, Nelayan, Kontruksi, Karyawan swasta, Karyawan BUMN, Guru, Bidan, Usaha rumah tangga, dan lain-lain.
Pranala luar

(Indonesia) Keputusan Menteri Dalam Negeri Nomor 050-145 Tahun 2022 tentang Pemberian dan Pemutakhiran Kode, Data Wilayah Administrasi Pemerintahan, dan Pulau tahun 2021
(Indonesia) Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 72 Tahun 2019 tentang Perubahan atas Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 137 Tahun 2017 tentang Kode dan Data Wilayah Administrasi Pemerintahan
(Indonesia) Peraturan Menteri Dalam Negeri Nomor 137 Tahun 2017 tentang Kode dan Data Wilayah Administrasi Pemerintahan
| l b Kecamatan Meuraxa, Kota Banda Aceh, Aceh |
| --- | --- |
Gampong:  Surien  Asoe Nanggroe  Blang  Lamjabat  Baru  Punge Jurong  Lampaseh Aceh  Punge Ujong  Cot Lamkueweuh  Pie  Ulee Lheue  Deah Glumpang  Lambung  Blang Oi  Alue Deah Teungoh  Deah Baro
Jampang (disambiguasi)

Istilah Jampang bisa merujuk pada hal-hal berikut:
Jampang, sebutan untuk wilayah selatan Kabupatén Sukabumi termasuk beberapa kecamatan di Kabupatén Cianjur bagian Selatan
Jampang Manggung, kerajaan di Tatar Sunda yang semasa dengan Kerajaan Agrabintapura
Jampang Kulon, Kecamatan di Kabupatén Sukabumi
Jampang Tengah, Kecamatan di Kabupatén Sukabumi
Rumput jampang, nama rumput yang biasa tumbuh di daerah tropis.
Si Jampang, tokoh cerita dalam masyarakat Betawi
Jampang (1990), film yang dibintangi oleh Barry Prima
Jampang II (1990), film yang dibintangi oleh Barry Prima.
Bactrocera anfracta

| Bactrocera anfracta |
| --- | --- |

Klasifikasi ilmiah
Kerajaan:: Animalia
Filum:: Arthropoda
Kelas:: Insecta
Ordo:: Diptera
Famili:: Tephritidae
Spesies:: Bactrocera anfracta

Bactrocera anfracta adalah spesies lalat yang tergolong famili Tephritidae. Spesies ini juga merupakan bagian dari ordo Diptera, kelas Insecta, filum Arthropoda, dan kingdom Animalia.
Kebanyakan anggota spesies ini bertelur dalam jaringan tumbuhan, tempat larva menemukan makanan pertamanya setelah lahir. Lalat dewasa biasanya berumur sangat pendek. Beberapa hidup selama kurang dari seminggu.
Fideisme

Fideisme (dari bahasa Latin: fides, iman, percaya) adalah pandangan epistemologis yang memahami bahwa keimanan adalah suatu hal yang terpisah dari nalar. Dalam artian lain, iman dinilai lebih tinggi ketimbang nalar dalam menentukan justifikasi atas kebenaran—nalar dinilai tak tepat atau tidak kompeten untuk dilibatkan dalam urusan keimanan. Justifkasi kebenaran yang dimaksudkan fideisme tidak terbatas pada justifikasi kebenaran supernatural, melainkan dapat mencakup kebenaran natural.
Secara umum fideisme mempertahankan pemahaman bahwa upaya pembuktian rasional maupun pembuktian ilmiah atas hal ilahi dinilai sesat pikir atau tidak relevan sama sekali. Dalam sejarah perkembangannya, fideisme dapat berarti sebagai suatu formasi dan reaksi atas ketidakseimbangan pemikiran mengenai agama dan religiositas yang melulu bergantung terhadap intelektual dan mengabaikan intuisi.
Dalam sejarah kefilsafatan, banyak teolog dan filsuf mempersoalkan posisi yang tepat antara nalar dan iman untuk menemukan kebenaran atas keyakinan religius, moralitas, dan kebenaran atas ide atau konsepsi metafisis.
Definisi konsep

Istilah fideisme mencuat dan lekat konotasinya dengan pergerakan dan doktrin teologi Kristen di Eropa Barat yang berkaitan dengan masa revolusi Prancis dan pergerakan ilmiah abad pencerahan. Sebagai reaksi atas geliat rasionalisme Eropa dan perlahan memengaruhi teologi Kristen, fideisme pada mulanya berdiri sebagai suatu bentuk apologetika atas kredo teologi Kristen. Akan tetapi, seiring perkembangannya, fideisme mulai mengalami penyesuaian dan reinterpretasi sehingga pemaknaannya bervariasi dan tidak ada suatu kesepakatan umum.
Meskipun pergerakan fideisme umum ditemukan, akan tetapi, dalam sejarah pemikiran, tidak terdapat kesepakatan mengenai arti definitif atas fideisme itu sendiri. Umumnya, konsepsi fideisme selalu digunakan untuk mewakili himpunan atas pandangan-pandangan yang beragam. Pandangan yang beragam tersebut umumnya didasari oleh basis yang serupa, yaitu sebagai terma yang digunakan untuk membangun demarkasi yang diakibatkan tegangan dan konflik yang didasari keimanan, rasionalitas, dan tradisi yang ada. Problem tersebut mengakibatkan pemaknaan umum terma fideisme menjadi kabur dan tidak disepakati. Akan tetapi, dapat dipahami bahwa tinjauan utama fideisme tak lain adalah kritik atas superioritas nalar ketimbang intuisi yang diaplikasikan dalam ranah religi. Meski basis pemahamannya serupa, fideisme dipahami secara beragam.
Salah satu pemahaman umum fideisme adalah menjadikannya sebagai pemaknaan tolak ukur kebenaran ilahiah. Dalam artian lain, fideisme dipahami sebagai traktat epistemologis mengenai kebenaran religius. Fideisme dipahami sebagai pandangan bahwa kebenaran yang dikandung pada praktik dan kepercayaan dalam agama mesti dipahami melalui iman. Sehingga, pembuktian kebenaran ilahiah melalui pembuktian empiris ataupun penalaran dinilai tidak relevan untuk membuktikan kebenaran religius.
Klaim tersebut umumnya dianut dalam berbagai bentuk oleh kebanyakan teolog dan anti-rasionalis sedari Santo Paulus hingga beberapa penganut neo-ortodoks. Pemahaman semacam ini sepakat bahwa kebenaran ilahiah tak dapat ditopang maupun dibuktikan oleh pembuktian rasional, melainkan semestinya dipahami sebagai sesuatu yang hanya dapat dicapai melalui keimanan.
Ikhtisar > Søren Kierkegaard

Tulisan Søren Kierkegaard mengenai eksistensi Tuhan yang tak mungkin tergapai dan, karenanya, untuk mengimaninya tak perlu menggunakan justifikasi rasional adalah argumen fideistik di ranah eksistensialisme Kristen. Dalam Frygt og Bæven, Kierkegaard menceritakan pengorbanan Ibrahim atas Ishak yang dalam Perjanjian Baru aksi tersebut dinilai sebagai penampakan keimanan yang teguh. Akan tetapi, di mata lawan keimanan ini, aksi tersebut dapat dinilai sebagai hasil atas delusi yang gila. Kierkegaard menggunakan contoh ini untuk menjelaskan problem atas keimanan secara umum. Kierkegaard berargumen bahwa keimanan atas inkarnasi Yesus atas Tuhan ke dalam bentuk manusia dinilai paradoksal, karena hal tersebut menyiratkan kesempurnaan tuhan diturunkan ke dalam bentuk manusia yang sederhana. Menurutnya, nalar tak cukup untuk memahami hal tersebut. Sehingga, untuk mengimani hal tersebut dibutuhkan "lompatan keimanan" untuk memahaminya.
Ikhtisar > William James

Psikolog dan filsuf pragmatisme William James mengenalkan konsep will to believe pada tahun 1896. Dependen terhadap karyanya mengenai teori kebenaran, James berpendapat bahwa pertanyaan-pertanyaan yang berkenaan dengan religiositas hanya dapat dijawab dengan mempercayai doktrin religiositas terlebih dahulu. Sehingga, seseorang takkan dapat mengetahui apakah doktrin religius dapat benar-benar bekerja kecuali dengan benar-benar mengimani doktrin religius terlebih dahulu. Karena pengalaman religius dinilai tak dapat terlukiskan dengan "bahasa umum," maka tidak mungkin dilakukan diskursus koheren mengenai pengalaman religiositas dengan bahasa di luar konteks religiositas. Karena itu, keimanan religius tak dapat didiskusikan secara efektif menggunakan bahasa umum—nalar tak dapat mempengaruhi keimanan. Sebaliknya, keimanan dicapai dengan pengalaman spiritual, dan untuk memahami keimanan hanya dapat digapai dengan praktik religiositas itu sendiri.
Memasak

Seorang koki sedang memasak.
Pria tua itu sedang memasak di Maroko.
Memasak adalah kegiatan menyiapkan makanan dengan cara mengolah dan memanaskan bahan makanan agar bahan makanan tersebut bisa dikonsumsi. Memasak terdiri dari berbagai macam metode, teknik, peralatan, dan kombinasi bumbu dapur. Hal tersebut dilakukan untuk mengatur rasa, memudahkan makanan untuk dicerna, mengubah makanan dari segi warna, rupa, rasa, tekstur, penampilan dan nilai nutrisi. Memasak secara umum adalah persiapan, proses memilih, mengatur kuantitas, dan mencampur bahan makanan dengan urutan tertentu dengan tujuan untuk medapatkan hasil yang diinginkan. Memanaskan bahan makanan umumnya, walaupun tidak selalu, perubahan bahan makanan tersebut secara kimiawi, mengakibatkan adanya perubahan rasa, tekstur, penampilan, dan nilai nutrisi.
Sejarah Memasak

Awal mula memasak kerap diidentikan dengan perubahan dari masa pemburu-pengumpul ke masa pertanian dan penemuan api. Pada masa pemburu-pengumpul, manusia memakan makanan mentah dan fermentasi. Makanan disediakan oleh alam, dan manusia hanya mengambil dan membersihkanya. Untuk bisa mencerna makanan mentah, manusia pada saat itu mengembangkan beberapa bentuk kepala yang berbeda, otot rahang, dan memiliki usus yang lebih panjang selama jutaan tahun. Selain itu, manusia hanya bisa mengandalkan indra pengecapan dalam menentukan makanan yang layak untuk dimakan. Kehadiran memasak membuka sumber makanan baru, yang dulunya tidak bisa dikonsumsi menjadi bisa dimasak dan dikonsumsi, membuat makanan menjadi lebih halus sehingga lebih mudah di cerna, membunuh kuman, dan dapat disimpan lebih lama.
Metode memasak yang paling awal berupa memanggang dan merebus dengan bantuan tungku dari tanah ataupun batu. Metode memasak inipun masih digunakan sampai saat ini dengan berbagai pengembangan pada alat dan kontrol suhu.
Bahan Memasak

Bahan memasak ialah semua bahan yang ditambahkan dalam proses memasak untuk mencapai efek yang diinginkan oleh pelaku. Istilah ini juga termasuk kedalam bahan tambahan pangan.
Bahan Memasak > Bahan Dasar

Bahan dasar memasak umumnya bersifat alami yaitu bahan yang berasal dari makhluk hidup. Sayuran, buah, kacang-kacangan, dan rempah-rempah berasal dari tumbuhan. Sedangkan, daging, telur dan susu berasal dari binatang. Memasak juga menggunakan air dan mineral seperti garam. Terdapat tiga nutrisi utama pada makanan yakni karbohidrat, protein dan lemak yang juga terdapat pada bahan masakan. Serta terdapat beberapa unsur tambahan berupa air dan rempah-rempah.
Bahan Memasak > Bahan Dasar > Karbohidrat

Karbohidrat merupakan molekul gula (glukosa), yang menjadi sumber utama energi dalam tubuh. Karbohidrat terdapat pada bahan makanan berupa bulir gandum, buah-buahan, susu, kacang-kacangan.
Bahan Memasak > Bahan Dasar > Protein

Protein berfungsi untuk membantu tubuh berkembang dan memperbaiki selnya. Protein umumnya ditemukan pada produk hewani seperti daging dan susu dan terdapat pula pada kedelai dan aneka kacang-kacangan.
Bahan Memasak > Bahan Dasar > Lemak

Lemak membantu menyerap vitamin A, vitamin D dan Vitamin E dan juga sebagai sumber energi. Terdapat pada bahan makanan seperti keju, daging, krim, minyak kelapa, minyak kelapa sawit dan makanan asin.
Bahan Memasak > Bahan Dasar > Air

Air merupakan salah satu mineral yang digunakan saat memasak, terkhususnya dalam metode memasak panas basah.
Bahan Memasak > Bahan Dasar > Rempah-Rempah

Penambahan rempah-rempah pada proses memasak umumnya bertujuan menambahkan cita rasa pada makanan. Cengkih, lada, kayu manis, pala, andaliman, merupakan beberapa contoh rempah-rempah umum yang digunakan di Indonesia.
Bahan Memasak > Bahan Tambahan Pangan

Bahan Tambahan Pangan (BTP) merupakan bahan yang dimasukan kedalam proses memasak yang mampu mengubah sifat serta bentuk suatu makanan. Seperti mengawetkan makanan, menambah cita rasa, perubahan warna makanan dan mencegah ketengikan. Terdapat dua jenis BTP yakni alami dan sintetis.
Metode Memasak yang Umum

Untuk mengetahui pengertian memasak secara utuh, metode atau teknik yang digunakan dalam memasak.
Metode Memasak yang Umum > Memasak panas kering

Memasak panas kering merupakan teknik memasak yang memindahkan panas ke makanan tanpa adanya bantuan kelembapan tambahan. Metode ini umumnya menggunakan temperatur yang tinggi, yakni 146 oC ke atas. Jenis teknik memasak tersebut adalah sebagai berikut: