Lidah naga amerika

| Lidah naga amerika    |
| --- | --- |
Agave americana 

Status konservasi


Risiko rendah
IUCN: 13507070 
 
Taksonomi

Superkerajaan: Eukaryota
Kerajaan: Plantae
Divisi: Tracheophytes
Ordo: Asparagales
Famili: Asparagaceae
Genus: Agave
Spesies: Agave americana  Linnaeus, 1753
 
 
Tata nama
Sinonim takson:  Agave altissima Zumagl.  Agave americana var. marginata Trel.  Agave americana var. mediopicta Trel.  Agave americana var. picta (Salm-Dyck) A.Terracc.  Agave americana f. picta (Salm-Dyck) Voss  Agave americana var. striata Trel.  Agave americana var. subtilis (Trel.) Valenz.-Zap. & Nabhan  Agave americana var. theometel (Zuccagni) A.Terracc.  Agave americana var. variegata Hook.  Agave americana f. virginica Voss  Agave communis Gaterau  Agave complicata Trel. ex Ochot.  Agave cordillerensis Lodé & Pino  Agave felina Trel.  Agave fuerstenbergii Jacobi  Agave gracilispina (Rol.-Goss.) Engelm. ex Trel.  Agave ingens A.Berger  Agave melliflua Trel.  Agave milleri Haw.  Agave ornata Jacobi  Agave picta Salm-Dyck  Agave ramosa Moench  Agave salmiana var. gracilispina Rol.-Goss  Agave subtilis Trel.  Agave subzonata Trel.  Agave theometel Zuccagni  Agave variegata Steud.  Agave virginica Mill. 1768, non L. 1753  Agave zonata Trel. 
Agave americana, atau lidah naga amerika, (juga dikenal dengan nama umum lain: Maguey, American aloe,sentry plant, century plant), adalah spesies tanaman berbunga dari famili Asparagaceae. Lidah naga Amerika merupakan tumbuhan asli dari Meksiko, dan beberapa negara bagian Amerika Serikat: New Mexico, Arizona dan Texas. Saat ini, "Maguey" dibudidayakan di seluruh dunia sebagai tanaman hias dan telah dinaturalisasi di banyak wilayah, seperti di India Barat, sebagian Amerika Selatan, bagian selatan Cekungan Mediterania, sebagian Afrika, India, Tiongkok, Thailand, dan Australia.
Meskipun salah satu nama umumnya adalah "Aloe American", akan tetapi tidak terkait erat dengan tanaman dalam genus "Aloe" dan walaupun disebut "tanaman abad" (century plant), biasanya hanya hidup 10-30 tahun. A. americana adalah salah satu dari banyak spesies yang dijelaskan oleh Carl Linnaeus dalam bukunya "Species Plantarum" edisi 1753, dengan nama binomial yang masih digunakan sampai sekarang.
Jika batang bunganya dipotong sebelum berbunga, cairan manis yang disebut aguamiel ("air madu") akan berkumpul di jantung tanaman yang berlubang, biasanya difermentasi untuk menghasilkan minuman beralkohol yang disebut pulque. Daunnya juga menghasilkan serat yang disebut "pita", cocok untuk membuat tali, anyaman, atau kain kasar, selain itu digunakan juga untuk bordir kulit dengan teknik yang dinamakan piteado. Baik serat, pulque dan maguey, penting bagi perekonomian Meksiko zaman pra-Kolombia, saat itu minuman yang difermentasi ini dikenal sebagai octli.
Di daerah penghasil tequila di Meksiko, lidah naga disebut mezcales. Produk alkohol berkadar tinggi dari penyulingan fermentasi agave disebut mezcal. Lidah naga amerika dalah salah satu dari beberapa agave yang digunakan dalam penyulingan pembuatan alkohol. Mezcal yang disebut tequila tersebut dihasilkan dari Agave tequilana atau biasa disebut "lidah naga biru". Banyak jenis mezcal yang tersedia, termasuk beberapa jenis yang mungkin telah dibumbui dengan ulat mezcal yang sangat menyengat.
Agave americana 'Marginata'.
Agave americana sedang mekar di Portugal: Tangkai bunganya dapat mencapai ketinggian hingga 8 meter.