Hidangan Azerbaijan
Pranala luar

AZ Cookbook: Food from Azerbaijan and Beyond
Comparison of Cuisine between North and South Azerbaijan, Azerbaijan International, Autumn 2000, pp. 24–27.
Proverbs about Food in Azerbaijan, Azerbaijan International, Autumn 2000, pp. 36–37.
Food! Glorious Food!, Special issue of Azerbaijan International, Autumn 2000.
Azerbaijani dishes: photographs and descriptions
Azerbaijani cuisine: descriptions of dishes by category on advantour.com
Cuisine of Azerbaijan based on the book Azerbaijani Cooking Diarsipkan 2009-02-16 di Wayback Machine. published in Baku (Rusia)
Selected recipes from Azerbaijani cuisine
| l b Hidangan Azerbaijan |
| --- | --- |
Minuman:  Minuman non-alkohol Pekmez Şerbet Şıra Kopi Turki Teh Turki Minuman fermentasi Ayran (Doogh) Kumis (minuman) Kefir Bir Bir di Azerbaijan (artikel utama) Xirdalan Minuman sulingan Rakı Kanyak Anggur Anggur Azerbaijan (artikel utama) Agh Shani Madrasa (anggur) 
Ritu:  Kattama  Lavash  Pita  Sangak  Tandoor bread 
Hidangan pembuka & Salad:  Meze (artikel utama)  Cacık  Dolma  Qatiq  Yoğurt 
Keju:  Beyaz peynir  Keju Lighvan 
Sup:  Chorba (artikel utama)  Piti (makanan)  Dovga  Sup Lentil  Tarhana  Āsh (artikel utama)  Ash reshteh  Keledoş 
Makanan berat:  Börek  Bulgur  Qovurma  Qutab  Çığırtma  Dushbara  Ghormeh sabzi  Kesme  Xaş  Dry meatballs  Keşkek  Kömbe  Küküs  Lahmajun  Mantı  Pilaf  Sogan-dolma  Apel isi  Terung isi  Quince isi  Tomat isi  Yahni 
Daging panggan:  Kebab (artikel utama)  Köfte (Tabriz köftesi)  Shish kebab  Shish taouk 
Makanan pencuci mulut:  Makanan penutup Azerbaijan (artikel utama)  Ashure  Azerbaijani pakhlava  Baklava  Churchkhela  Halva  Qurabiya  Pekmez  Pestil  Pişmaniye  Shaki Halva  Shekerbura  Quince dessert  Pudding nasi 
Bahan makanan:  Sayur Kacang polong Paprika Terung Daun perai Lentil Bayam Tomat Rempah-rempah Badam Lada hitam Kacang kastanye Kayu manis Kunyit Aprikot kering Bawang putih Kemiri Mint Nut Bawang merah Oregano Paprika Peterseli Pistacio Cabe rawit Timi Merica Urfa Kacang kenari 
Alat masak:  Cezve  Mangal  Oklava  Sac  Semaver  Tandır 
Makanan terkait:  Kaukasia  Asia Tengah  Iran  Levantin  Timur Tengah  Mongolia  Turki  Tatar 
| l b Masakan Asia  |
| --- | --- |
Negaraberdaulat:  Afganistan  Arab Saudi  Armenia1  Azerbaijan1  Bahrain  Bangladesh  Bhutan  Brunei  Filipina  Georgia1  India  Indonesia  Irak  Iran  Israel  Jepang  Kamboja  Kazakhstan3  Kirgizstan  Korea Selatan  Korea Utara  Kuwait  Laos  Lebanon  Maladewa  Malaysia  Mesir3  Mongolia  Myanmar  Nepal  Oman  Pakistan  Qatar  Rusia3  Singapura  Siprus1  Sri Lanka  Suriah  Tajikistan  Thailand  Timor Leste2  Tiongkok  Turki3  Turkmenistan  Uni Emirat Arab  Uzbekistan  Vietnam  Yaman  Yordania 
Negara denganpengakuan terbatas:  Abkhazia1  Republik Artsakh1  Ossetia Selatan1  Palestina  Siprus Utara1  Republik Tiongkok 
Dependensi dan wilayah lain:  Kepulauan Cocos (Keeling)  Hong Kong  Makau  Pulau Natal  Wilayah Samudra Hindia Britania 
1 Terkadang dimasukkan ke Eropa, tergantung definisi perbatasan. 2 Terkadang dimasukkan ke Oseania. 3 Negara lintas benua.
| Pengawasan otoritas  |
| --- | --- |
Perpustakaan nasional:  Prancis (data)  Amerika Serikat  Latvia 
Lain-lain:  SUDOC (Prancis) 1 
Makanan ringan dari masakan Azerbaijan.
Dolma Azerbaijan
Dushbara Azerbaijan (bahasa Azerbaijan: düşbərə)
Pilaf Azerbaijan. Kiri: gara (domba, aprikot dibelah dua, plum, biji aprikot). Kanan: nasi (sebagian diwarnai dengan kunyit)
Pakhlava
Halva pistachio
Salyan çörəyi (roti tandoor)
Ayran di pinggir jalan
Teh hitam adalah minuman nasional Azerbaijan