MasterChef Indonesia (musim 8)
Alur sejarah

Terdapat dua peserta MasterChef Indonesia yang merupakan peserta pada musim sebelumnya. Mereka adalah Shela dari musim 6 dan Sylvia dari musim 7, di mana keduanya sama-sama gagal di babak audisi.
Musim ini adalah musim yang memiliki jumlah kontestan paling sedikit dibandingkan musim-musim sebelumnya.
Pipit (salah seorang peserta yang gagal di babak audisi) merupakan istri dari runner-up musim 4, yaitu Denny Gumilang.
Tayangan babak 11 besar di tantangan "Offsite Team Challenge - Ikatan Cinta Special" hanya dihadiri oleh 2 juri, yakni Juna Rorimpandey dan Renatta Moeloek.
Rating tayangan babak 11 besar di tantangan "Offsite Team Challenge - Ikatan Cinta Special" menjadi yang tertinggi sepanjang sejarah penayangan seluruh musim MasterChef Indonesia sejak 2011, dengan rating 6,6 dan audience share sebesar 31,1%, mengalahkan rekor rating yang diraih musim 2 sebesar 6,1 dengan audience share 33,9% pada tanggal 28 Oktober 2012. Hal ini juga tak terlepas dari kolaborasi bersama sinetron Ikatan Cinta yang menjadi program nomor 1 di RCTI dan pertelevisian Indonesia saat itu.
Tayangan babak 7 besar pada tantangan "Pro Chef Duplicate Dish Challenge – The Champions"  tidak ditayangkan hingga selesai pada tanggal 24 Juli 2021 dan dilanjutkan pada tayangan tanggal 25 Juli 2021 dikarenakan penayangan program spesial "Blibli 10 Tahun Bareng Kamu Live Show" yang ditayangkan pada pukul 19.00 WIB sehingga menyebabkan durasi tayangan tersebut terpotong.
Musim ini adalah musim yang memiliki jumlah kontestan Black Team paling sedikit dibandingkan musim-musim sebelumnya.
Musim ini menjadi musim pertama dimana salah satu kontestan Black Team yakni Olivia mengundurkan diri tanpa tereliminasi, yang menyebabkan kontestan Black Team berkurang menjadi 2 orang.
Thea Menjadi Peserta Pertama dalam Sejarah MasterChef Indonesia yang langsung dieliminasi dibabak kedua tanpa harus mengikuti Pressure Test
Salah satu peserta yaitu Suhaidi sempat beberapa kali menjadi trending topic nomor 1 di Twitter dengan julukan "Lord Adi". Selain itu, Suhaidi juga dikenal dengan julukan "Time Controller" karena sering menantang juri agar semua peserta memasak dengan waktu memasak yang lebih sedikit. Ketika ia tereliminasi di babak 3 besar setelah sempat meraih 6 winning streak atau kemenangan beruntun pada tantangan-tantangan sebelumnya, banyak warganet meluapkan kekecewaannya lewat media sosial sehingga memunculkan sikap anti-penggemar pada acara ini. Suhaidi menerima hadiah sebesar Rp 10.000.000,00 atas pencapaiannya sebagai juara ketiga, dimana juara ketiga pada musim-musim sebelumnya tidak pernah diberikan hadiah. Meski demikian, jumlah hadiah tersebut tetap dinilai warganet terlalu kecil dan tak sebanding dengan raihan hadiah juara pertama dan kedua serta kerja kerasnya selama ini.
Protokol kesehatan untuk penayangan musim ini masih sama dengan musim 7, mulai dari penggunaan sekat mulut, pengaturan jarak antar meja, tes usap sebelum syuting, penyemprotan disinfektan di studio, dan lain sebagainya. Khusus babak Grand Final yang tayang pada 28 Agustus 2021 dan melibatkan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia, Sandiaga Uno, seluruh pengisi acara wajib mengenakan masker sebagai penyesuaian protokoler kesehatan terhadap pejabat negara yang datang serta dikarenakan penerapan kebijakan PPKM Level 3 dan 4 saat syuting berlangsung (pada penayangan seluruh episode sebelumnya dan setelahnya, seluruh pengisi acara tidak mengenakan masker untuk memudahkan pemirsa melihat ekspresi wajah para pengisi acara).
Musim ini menjadi musim pertama dimana pada babak terakhir Grand Final yang ditayangkan pada tanggal 29 Agustus 2021, sebagian besar kontestan yang telah tereliminasi dan tidak berdomisili di Jakarta, serta keluarga para Grand Finalist, menyaksikan tayangan Grand Final melalui layar virtual dari daerah masing-masing dikarenakan proses syuting yang berbarengan dengan penerapan PPKM Level 3 dan 4.