Hidangan Kamboja
Hidangan populer

Amok trey (អាម៉ុកត្រី): ikan masak kari kuah santan, dibungkus daun pisang dan dikukus.
Ansom chek (អន្សមចេក): beras dan pisang dibungkus daun pisang, dibungkus memanjang dengan daun pisang seperti lontong dan dikukus.
Ansom chrook (សន្សមជ្រូក): beras, daging babi, dan pasta kacang hijau dibungkus memanjang dengan daun pisang seperti lontong dan dikukus.
Babar (បបរ): bubur beras, bisa tidak dicampur ayam, namun biasanya adalah bubur ayam atau bubur babi yang dihidangkan dengan tauge dan daun bawang. Babar praey adalah bubur asin.
Bai cha (បាយឆា): variasi orang Khmer untuk nasi goreng.
Ban Hoaw (បាញ់ហយ): bihun dengan kuah saus ikan manis, dihidangkan bersama daun mint, kacang tanah yang dihaluskan, acar sayuran, dan lumpia.
Bok L'hong (បុកល្ហុង): salad pepaya muda ala Khmer, ditumbuk dan dicampur di dalam cobek. Hidangan ini mirip dengan tam mak hang khas Laos, namun memakai kemangi thai, buncis, kacang tanah yang disangrai, tomat mini, kepiting kecil yang difermentasi, ikan asap atau ikan asin, dan cabai. Saus berupa campuran jeruk limau, kecap ikan, dan prahok.
Caw (ខ ឬសម្លខ): semur daging ayam, daging babi, dan telur dengan gula jawa; kadang-kadang ditambah dengan tahu atau rebung. Masakan ini mirip dengan thịt kho dari Vietnam.
Cha knyey (ឆាខ្ញី): cah daging pedas dengan merica, irisan halus jahe, dan cabai.
Jroak sway (ជ្រក់ស្វាយ): salad irisan mangga muda dengan saus kecap ikan dan cabai; biasanya dihidangkan sebagai lauk tambahan sewaktu makan nasi dengan ikan panggang atau ikan goreng.
Kuy teav (គុយទាវ): kwetiau kuah daging babi, dihidangkan dengan tauge segar, irisan daun bawang, dan daun ketumbar. Makanan ini berasal dari masakan Tio Ciu.
Lok lak (ឡុកឡាក់): tumis potongan daging berbentuk dadu yang dihidangkan bersama; dihidangkan bersama irisan bawang merah di atas daun selada, mentimun, dan tomat. Loc lac dimakan setelah dicelup ke dalam saus jeruk limau dan  dan/atau merica hitam. Dalam masakan Vietnam dikenal hidangan serupa yang disebut bò lúc lắc.
Lou: mi pendek tebal khas Kamboja dengan telur ayam dan daging ayam, dimakan dengan kecap ikan.
Nom banhchok (នំបញ្ចុក): bihun dengan sayuran mentah. Ada dua jenis kuah yang menyertai hidangan ini, kuah hijau dan kuah merah. Kuah hijau dibuat dari daging ikan yang dihaluskan, serai, dan kroeung. Sup mereah dibuat dari daging ayam dan kari bersantan. Samlor kari juga bisa dipakai sebagai kuah.
Ngam nguv: sup ayam dengan aroma jeruk sitrun yang dikeringkan.
Prahok (ប្រហុក): daging ikan cincang (biasanya ikan gabus) yang digarami, difermentasi, dan dibungkus daun pisang.
Samlor kari nom banh jok (សម្លការីនំបញ្ចុក): kari ayam pedas bersantan khas Kamboja, dihidangkan bersama buncis mentah, irisan kubis, wortel, dan pepaya muda. Kari ini juga dipakai untuk mencelup baguette.
Somlar kari (សម្លការី): kari merah bersantan dari daging ayam, berisi ubi jalar, irisan halus bawang bombay dan rebung.
Samlar machu (សម្លម្ជូរយួន): sup asam jawa berisi daging ikan atau daging ayam, tomat, akar seroja, dan dibumbui dengan prahok. Hidangan ini mirip dengan sup canh chua dari Vietnam.
Sankya lapov (សង់ខ្យាល្ពៅ): hidangan penutup dari labu parang dan santan kelapa.
Yao hon atau yaohon (យ៉ៅហ៊ន): hot pot ala Khmer dengan isi daging sapi, udang, bayam, adas manis, kwetiaum dan jamur.
Kralan, kue dari beras, parutan kelapa, dan santan.