stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Kabupaten Katingan

1°54′23.33″S 113°23′2.65″E﻿ / ﻿1.9064806°S 113.3840694°E﻿ / -1.9064806; 113.3840694
| Kabupaten Katingan |
| --- | --- |
Kabupaten
Tugu Bundaran Durian di Kasongan
  Lambang
Peta
Kabupaten KatinganPetaTampilkan peta KalimantanKabupaten KatinganKabupaten Katingan (Indonesia)Tampilkan peta Indonesia
Koordinat: 2°04′00″S 113°24′00″E﻿ / ﻿2.06667°S 113.4°E﻿ / -2.06667; 113.4
Negara:  Indonesia
Provinsi: Kalimantan Tengah
Ibu kota: Kasongan
Jumlah satuan pemerintahan:  Daftar Kecamatan: 13 Kelurahan: 7 Desa: 154 
Pemerintahan
 • Bupati: Saiful
 • Wakil Bupati: Firdaus
 • Sekretaris Daerah: Deddy Ferras (Pj.)
 • Ketua DPRD: Marwan Susanto
Luas
 • Total: 20.382,26 km2 (7,869,63 sq mi)
Populasi (30 Juni 2024)
 • Total: 179.950
 • Kepadatan: 8,8/km2 (23/sq mi)
Demografi
 • Agama: 59,98% Islam  21,33% Kekristenan 18,21% Protestan  3,12% Katolik  18,68% Hindu 0,01% Buddha
 • Bahasa: Indonesia, Ngaju, Katingan, Banjar, Ot Danum
 • IPM:  73,90 (2023)   tinggi 
Zona waktu: UTC+07:00 (WIB)
Kode BPS: 6209 
Kode area telepon: +62 536
Pelat kendaraan: KH xxxx N*
Kode Kemendagri: 62.06 
DAU: Rp 717.720.848.000,- (2020)
Semboyan daerah: Penyang Hinje Simpei   "Hidup Rukun dan Damai untuk Kesejahteraan Bersama."
Situs web: katingankab.go.id
Kabupaten Katingan adalah sebuah wilayah kabupaten yang terletak di Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia. Ibu kotanya adalah Kasongan. Kabupaten ini memiliki luas wilayah 20.382,26 km². Semboyan kabupaten ini adalah "Penyang Hinje Simpei" (bahasa Ngaju) yang artinya adalah Hidup Rukun dan Damai untuk Kesejahteraan Bersama. Kabupaten ini terdiri dari 13 kecamatan 154 Desa dan 7 Kelurahan. Pada pertengahan 2024, jumlah penduduk Katingan sebanyak 179.950 jiwa.
Sejarah

Pada abad ke-14 wilayah Katingan merupakan salah satu wilayah jajahan Majapahit seperti yang disebutkan dalam Kakawin Nagarakretagama yang ditulis tahun 1365. Nama sungai Katingan diambil dari nama daerah yang terdapat di hulu sungai tersebut, yaitu daerah Katingan (Kasongan). Belakangan muncul daerah baru di hilir, yaitu Mendawai.
Menurut Hikayat Banjar, wilayah Kabupaten Katingan sudah termasuk ke dalam daerah kekuasaan kerajaan Banjar-Hindu (Negara Dipa) sejak pemerintahan Lambung Mangkurat dengan wilayah kekuasaannya perbatasan paling barat berada di Tanjung Puting. Wilayah ini ketika itu terdiri atas dua sakai (daerah), yaitu Mendawai dan Katingan yang masing-masing memiliki ketua daerah sendiri-sendiri yang disebut Menteri Sakai. Pada abad ke-17 pada masa kekuasaan Sultan Banjar IV, Marhum Panembahan (Raja Maruhum), wilayah Mendawai-Katingan merupakan salah satu daerah yang diberikan kepada puteranya Pangeran Dipati Anta-Kasuma yang kemudian menjadi adipati/raja Kotawaringin menggantikan mertuanya Dipati Ngganding yang wilayah kekuasaannya meliputi bagian barat Kalimantan Tengah saat ini. Menurut Hikayat Banjar, pada masa itu Pelabuhan Mendawai merupakan tempat transit para pedagang Banjarmasin jika hendak pergi berlayar menuju negara Kesultanan Mataram di pulau Jawa.
Menurut laporan Radermacher, kepala daerah Mendawai/Katingan pada tahun 1780 adalah Kyai Ingabei Suradi Raja. Kiai Ingabehi Suradiraja adalah gelar yang diberikan kepada seseorang yang telah berhasil membunuh dua orang pengikut Gusti Kasim dari daerah Negara tahun 1780, kemudia ia dilantik sebagai pembantu utama syahbandar di pelabuhan Tatas (Banjarmasin). Pada tanggal 13 Agustus 1787, wilayah Kabupaten Katingan sudah diserahkan Sultan Tahmidullah II kepada VOC Belanda, kemudian daerah ini berkembang menjadi sebuah Distrik.
Pada 2 Mei 1826 Sultan Adam dari Banjarmasin menyerahkan landschap Mendawai (Katingan) kepada Hindia Belanda. Penguasa Mendawai dan Katingan selanjutnya adalah Djoeragan Kassim (1846), Abdolgani (1848), Djoeragan Djenoe (1850), Jaksa kiai Pangoeloe Sitia Maharaja (1851), Kiai Toeainkoe Gembok (1859). Selanjutnya Demang Anoem Tjakra Dalam atau dikenal sebagai Demang Anggen, dilantik oleh Gubernur Hindia Belanda pada tanggal 10 Januari 1895 dan mengepalai wilayah Mandawai (Districtshoofd van Mandawai, afdeeling Sampit, residentje Zuider en Oosterafdeeling van Borneo). Menurut Staatsblad van Nederlandisch Indië tahun 1849, wilayah ini termasuk dalam zuid-ooster-afdeeling berdasarkan Bêsluit van den Minister van Staat, Gouverneur-Generaal van Nederlandsch-Indie, pada 27 Agustus 1849, No. 8
Geografi > Letak Astronomi

Secara astronomi letak astronomi Kabupaten Katingan adalah antara 1°14'4,9" LU - 3°11'14,72" LS dan 112°39'59" BT - 112°41'47" BT.
Geografi > Batas Wilayah

Kabupaten Katingan merupakan salah satu kabupaten di Kalimantan Tengah yang terbentuk sebagai hasil pemekaran dari sebagian wilayah Kabupaten Kotawaringin Timur. Luas wilayah Kabupaten Katingan adalah 17.500 km2. Wilayah Kabupaten Katingan terbagi menjadi 13 kecamatan dengan ibu kota di Kasongan. Adapun batas-batas wilayahnya adalah sebagai berikut:
| --- | --- |
Utara: Kabupaten Sintang dan Kabupaten Melawi
Timur: Kabupaten Gunung Mas, Kabupaten Pulang Pisau, dan Kota Palangkaraya
Selatan: Laut Jawa
Barat: Kabupaten Kotawaringin Timur dan Kabupaten Seruyan
Geografi > Tata Guna Lahan

Hingga tahun 2003, pemanfaatan lahan utama di Kabupaten Katingan terdiri dari perkampungan, industri, sawah, tanah kering, kebun campuran, perkebunan, hutan, hutan kosong dan rusak, perairan dan lainnya. Sekitar 60% wilayah Kabupaten Katingan masih berupa hutan belukar dan hutan lebat. Perkebunan menempati porsi terbesar nomor 2 (dua), yaitu sekitar 11% sehingga penggunaan lahan lainnya tidak sampai 10%. Lokasi pengembangan tambak seluas 2.000 ha di Kabupaten Katingan, yaitu di Kecamatan Katingan Kuala, termasuk dalam wilayah lahan hutan belukar (mangrove).
Karakteristik daerah-daerah di Pulau Kalimantan pada umumnya adalah keberadaan sungai dan hutan yang tersebar di seluruh wilayah. Seperti itu juga yang tampak pada Kabupaten Katingan, Kabupaten yang pada tahun 2002 masih menjadi bagian dari Kabupaten Kotawaringin Timur. Namun salah satu yang menonjol dari wilayah yang dialiri Sungai Katingan, sungai terbesar kedua di Kalimantan Tengah adalah kekayaan hasil hutan ikutan berupa rotan. Katingan merupakan salah satu daerah penghasil rotan terbesar di Indonesia.
Geografi > Topografi

Secara topografi, Kabupaten Katingan terbagi menjadi tiga bagian sebagai berikut:
Bagian Utara: Dataran tinggi dan pegunungan dengan ketinggian 200–2.278  mdpl.
Bagian Tengah: Dataran rendah dengan ketinggian 50–200 mdpl.
Bagian Selatan: Daerah pantai dan rawa yang dipengaruhi oleh pasang surut, dengan ketinggian 0–50 mdpl.
Kelerengan di Kabupaten Katingan umumnya bervariasi antara datar, landai, agak curam, dan curam. Topografi di bagian Selatan lebih landai dibandingkan dengan di bagian Utara. Sepanjang batas propinsi Kalimantan Barat dan Kalimantan tengah umumnya bertopografi curam (>40%).
Sebagian besar wilayah Kabupaten Katingan merupakan dataran rendah yang berada pada ketinggian antara 10-50 meter di atas permukaan air laut (mdpl). Wilayah Kabupaten Katingan terbentang hampir 1.080 km sepanjang daerah aliran Sungai Katingan. Ketinggian wilayah yang tertinggi berdasarkan kecamatan yang berada di Kabupaten Katingan diperoleh oleh Kecamatan Bukit Raya dengan ketinggian 2.278 mdpl yang berada di puncak Gunung Bukit Raya, Pegunungan Schwaner dan Pegunungan Muller. Sedangkan wilayah terendah berada di Kecamatan Katingan Kuala yang berada di dataran paling rendah, yaitu 0–13 mdpl.
Geografi > Hidrologi

Kabupaten Katingan dilintasi oleh Sungai Katingan yang memiliki panjang 650 Km. Sungai yang bermuara di Laut Jawa ini melewati hampir seluruh kecamatan di Kabupaten Katingan pemekaran ini, seperti Kecamatan Bukit Raya, Katingan Hulu, Marikit, Petak Malai, Katingan Tengah, Pulau Malan, Tewang Sangalang Garing (TWSG), Katingan Hilir, Tasik Payawan, Kamipang, Mendawai dan Katingan Kuala.
Selain sungai besar tersebut, wilayah Kabupaten Katingan dialiri pula oleh puluhan anak sungai dan danau. Sungai dan danau-danau itu biasanya merupakan jalur penghubung antar satu perkampungan/pedukuhan dengan lainnya. Di antara anak sungai tersebut adalah Sungai Kalanaman, Sungai Samba, Sungai Hiran, Sungai Mahop, Sungai Bemban dan Sungai Sanamang.
Geografi > Klimatologi

Kelembapan merupakan salah satu faktor lingkungan yang berpengaruh terhadap aktivitas organisme di alam. Kelembapan merupakan salah satu faktor ekologis yang mempengaruhi aktivitas organisme seperti penyebaran, keragaman harian, keragaman vertikal dan horizontal. Kelembapan udara juga merupakan salah satu unsur yang mempengaruhi kondisi/keadaan cuaca dan iklim di suatu wilayah tertentu. Secara ilmiah, kelembapan merupakan jumlah kandungan uap air yang terkandung dalam massa udara pada suatu saat (waktu) dan wilayah (tempat) tertentu.
Rata-rata suhu terendah di Kabupaten Katingan pada Tahun 2020 berkisar 28,52 oC, sedangkan rata-rata suhu tertinggi 30,42 oC.
Curah hujan merupakan jumlah air yang jatuh di permukaan tanah datar selama periode tertentu yang diukur dengan satuan tinggi (mm) di atas permukaan horizontal bila tidak terjadi evaporasi, runoff dan infiltrasi. Jadi, jumlah curah hujan yang diukur, sebenarnya adalah tebalnya atau tingginya permukaan air hujan yang menutupi suatu daerah luasan di permukaan bumi/tanah.
Geografi > Iklim

Seperti wilayah lain di Kalimantan, Kabupaten Katingan beriklim hutan hujan tropis (Af) dengan curah hujan yang cenderung tinggi hampir sepanjang tahunnya. Curah hujan yang tinggi tersebut pun diikuti dengan tingkat kelembapan nisbi yang relatif tinggi berkisar antara 70%–80%. Suhu udara di wilayah ini pun cenderung konstan yakni berkisar antara 23°–34°C.
| Data iklim Katingan, Kalimantan Tengah, Indonesia> Bulan | Data iklim Katingan, Kalimantan Tengah, Indonesia> Jan | Data iklim Katingan, Kalimantan Tengah, Indonesia> Feb | Data iklim Katingan, Kalimantan Tengah, Indonesia> Mar | Data iklim Katingan, Kalimantan Tengah, Indonesia> Apr | Data iklim Katingan, Kalimantan Tengah, Indonesia> Mei | Data iklim Katingan, Kalimantan Tengah, Indonesia> Jun | Data iklim Katingan, Kalimantan Tengah, Indonesia> Jul | Data iklim Katingan, Kalimantan Tengah, Indonesia> Agt | Data iklim Katingan, Kalimantan Tengah, Indonesia> Sep | Data iklim Katingan, Kalimantan Tengah, Indonesia> Okt | Data iklim Katingan, Kalimantan Tengah, Indonesia> Nov | Data iklim Katingan, Kalimantan Tengah, Indonesia> Des | Data iklim Katingan, Kalimantan Tengah, Indonesia> Tahun |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Rata-rata tertinggi °C (°F) | 31  (88) | 31.2  (88.2) | 31.2  (88.2) | 31.1  (88) | 31.3  (88.3) | 31.1  (88) | 31  (88) | 31.9  (89.4) | 32.7  (90.9) | 32.4  (90.3) | 31.3  (88.3) | 30.9  (87.6) | 31.42  (88.6) |
| Rata-rata harian °C (°F) | 27.1  (80.8) | 27.2  (81) | 27.3  (81.1) | 27.3  (81.1) | 27.5  (81.5) | 27.3  (81.1) | 27.1  (80.8) | 27.6  (81.7) | 28.1  (82.6) | 27.8  (82) | 27.2  (81) | 27.1  (80.8) | 27.38  (81.29) |
| Rata-rata terendah °C (°F) | 23.5  (74.3) | 23.6  (74.5) | 23.6  (74.5) | 23.8  (74.8) | 23.9  (75) | 23.6  (74.5) | 23.2  (73.8) | 23.3  (73.9) | 23.7  (74.7) | 23.7  (74.7) | 23.6  (74.5) | 23.5  (74.3) | 23.58  (74.46) |
| Curah hujan mm (inci) | 315  (12.4) | 293  (11.54) | 314  (12.36) | 303  (11.93) | 252  (9.92) | 205  (8.07) | 152  (5.98) | 131  (5.16) | 158  (6.22) | 253  (9.96) | 314  (12.36) | 332  (13.07) | 3.022  (118,97) |
| Rata-rata hari hujan  | 14 | 13 | 14 | 14 | 11 | 9 | 8 | 7 | 7 | 10 | 14 | 16 | 137 |
|  % kelembapan | 86 | 84 | 85 | 84 | 83 | 81 | 79 | 75 | 78 | 80 | 84 | 87 | 82.2 |
| Rata-rata sinar matahari harian | 7.1 | 7.6 | 7.4 | 7.7 | 7.7 | 7.9 | 8.3 | 8.4 | 8.5 | 8.0 | 7.4 | 6.8 | 7.73 |
Sumber #1: Climate-Data.org
Sumber #2: BMKG
Pemerintahan > Bupati

Artikel utama: Daftar Bupati Katingan
Bupati Katingan periode 2018-2023 ialah Sakariyas, didampingi wakil bupati, Sunardi. Sakariyas dan Sunadi merupakan pemenang pada Pemilihan umum Bupati Katingan 2018. Mereka dilantik pada 24 September 2018, di Istana Isen Mulang Kota Palangka Raya, Kalimantan Tengah. Setelah masa jabatan selesai pada 24 September 2023, penjabat bupati diberikan kepada Syaiful. Syaiful mulai menjabta pada 25 September 2023. Selanjutnya, pada 11 Agustus 2024, Sutoyo dilantik menjadi penjabat bupati Katingan.
| No | Bupati | Mulai jabatan | Akhir jabatan | Wakil Bupati | Ref |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| (-) | Sutoyo  (Penjabat) | 11 Agustus 2024 | Petahana | Lowong |  |
Pemerintahan > Dewan Perwakilan

Artikel utama: Dewan Perwakilan Rakyat Daerah Kabupaten Katingan
Berikut ini adalah komposisi anggota DPRD Kabupaten Katingan dalam tiga periode terakhir.
| Partai Politik | Partai Politik | Jumlah Kursi dalam Periode> 2014–2019 | Jumlah Kursi dalam Periode> 2019–2024 | Jumlah Kursi dalam Periode> 2024–2029 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
|  | PKB | 2 |  3 |  4 |
|  | Gerindra | 4 |  2 |  3 |
|  | PDI-P | 5 |  7 |  7 |
|  | Golkar | 3 |  4 |  4 |
|  | NasDem | 2 |  2 |  3 |
|  | Hanura | 2 |  2 |  1 |
|  | PAN | 2 |  2 |  0 |
|  | PBB | 1 |  0 |  0 |
|  | Demokrat | 2 |  1 |  1 |
|  | Perindo |  | (baru) 1 |  1 |
|  | PPP | 0 |  1 |  1 |
|  | PKPI | 2 |  0 |  |
| Jumlah Anggota | Jumlah Anggota | 25 |  25 |  25 |
| Jumlah Partai | Jumlah Partai | 10 |  10 |  9 |
Demografi

Pada tahun 2020, jumlah penduduk Kabupaten Katingan mencapai 162.222 jiwa berdasarkan hasil Sensus Penduduk 2020. Selain itu, jumlah KTP dan KK di Kabupaten Katingan di tahun 2020 berjumlah sebesar 109.272 buah dan 50.319 buah.
Demografi > Laju Pertumbuhan Penduduk

Perkembangan jumlah penduduk yang mendiami wilayah Kabupaten Katingan adalah sebagai berikut:
Tahun 2000 sebanyak 121.047 jiwa
Tahun 2004 sebanyak 125.207 jiwa
Tahun 2010 sebanyak 141.205 jiwa
Tahun 2019 sebanyak 157.817 jiwa
Tahun 2020 sebanyak 162.222 jiwa
Tahun 2022 sebanyak 163.989 jiwa
Demografi > Agama

Penduduk kabupaten Katingan menganut berbagai keyakinan dan agama. Agama atau keyakinan yang diyakini oleh masyarakat Kabupaten Katingan adalah agama Islam sebanyak 59,98%, kemudian agama Kristen sebanyak 21,31% dengan rincian Protestan 18,21% dan Katolik 3,12%. Penduduk yang beragama Hindu Kaharingan sebanyak 18,68%, serta Buddha sebanyak 0,01%.
| Nomor | Agama | Jumlah | Persentase |
| --- | --- | --- | --- |
| 1 | Islam | 107.410 | 59,98% |
| 2 | Hindu | 33.462 | 18,68% |
| 3 | Protestan | 32.625 | 18,21% |
| 4 | Katolik | 5.587 | 3,12% |
| 5 | Buddha | 19 | 0,01% |
Pariwisata > Bukit Batu Kasongan

Bukit Batu Kasongan merupakan obyek wisata alam yang berada di Jalan Tjilik Riwut, Kasongan Lama. Bukit Batu dibuka sebagai lokasi wisata sekitar tahun 1997. Wisata ini pernah menjadi tempat Tjilik Riwut bertapa sebelum akhirnya memutuskan untuk ikut berjuang melawan penjajahan Belanda.
Pariwisata > Kebun Raya Katingan

Kebun Raya Katingan adalah Wisata Kebun Raya yang juga bersebelahan dengan Bukit Batu Kasongan. Kebun Raya ini diresmikan pada tanggal 6 Desember 2016 dan telah memiliki koleksi lebih dari 500 jenis buah. Dari puluhan Kebun Raya yang ada di Indonesia, Kebun Raya ini menjadi satu-satunya kebun raya dengan tema koleksi tumbuhan buah tropis. Kebun Raya ini merupakan kebun raya pertama yang berada di Kalimantan Tengah, sekaligus yang kelima di Pulau Kalimantan.
Pariwisata > Danau Biru Tewang Manyangen

Danau Biru Tewang Manyangen adalah Wisata Danau yang berwarna biru. Danau ini berada di Jalan Kasongan - Tumbang Samba, Desa Tewang Manyangen, Kecamatan Tewang Sangalang Garing.
Pariwisata > Dukuh Betung

Dukuh Betung merupakan Obyek Wisata Alam yang berada di Jalan Tjilik Riwut, Tumbang Liting, Kecamatan Katingan Hilir. Wisata ini berada di atas Sungai Liting, Desa Tumbang Liting.
Pariwisata > Taman Hijau Kasongan

Taman Hijau Kasongan merupakan wisata kuliner yang berada di Jalan Tjilik Riwut Km 2,5 dan juga berdekatan dengan komplek perkantoran pemerintah Kabupaten Katingan. Taman ini memiliki beberapa fasilitas umum seperti gazebo, taman bermain, toilet, tempat sampah, dan lain-lainnya. Taman ini juga memiliki beranekaragam jenis-jenis tumbuhan, dari tumbuhan tropis, tumbuhan yang langka, dan lain-lainnya. Taman ini juga terdapat beberapa pedagang yang berjualan makanan dan minuman.
Pariwisata > Rumah Taman Hijau (RTH)

Rumah Taman Hijau merupakan tempat wisata yang bersebelahan dengan Taman Hijau Kasongan. Taman ini memiliki keanekaragaman tumbuhan dan tanaman.
Pariwisata > Taman Religi Kasongan

Taman Religi Kasongan adalah taman yang bersifat religius. Taman ini berada di Jalan Tjilik Riwut sekitar Masjid Baitul Yaqin dan Jembatan Katingan.
Pariwisata > Taman Kota Kasongan

Taman Kota Kasongan merupakan kawasan wisata tematik yang berada di bawah Jembatan Katingan dan di pinggir Sungai Katingan. Taman ini memiliki keindahan dengan pemandangan Jembatan Katingan dan Sungai Katingan yang berada dipinggir taman ini. Taman ini juga tidak jauh dari Masjid Baitul Yaqin, sehingga yang baru saja beribadah dapat singgah sebentar kesini. Taman ini memiliki beberapa fasilitas yang dimiliki, seperti toilet, tempat sampah, taman bermain, lapangan kecil, dan lain-lainnya. Disini juga terdapat beberapa pedagang kaki lima yang berjualan.
Pariwisata > Taman Wisata Gangga Kum-kum

Taman Wisata Gangga Kum-kum adalah taman wisata yang berada di Kereng Pangi.
Pranala luar

(Indonesia) Situs web resmi Kabupaten Katingan
| l b Kabupaten Katingan, Kalimantan Tengah |
| --- | --- | --- |
 Bupati: Saiful (Pj.)  Dewan Perwakilan Rakyat Daerah 
| Kecamatan |  Bukit Raya  Kamipang  Katingan Hilir  Katingan Hulu  Katingan Kuala  Katingan Tengah  Marikit  Mendawai  Petak Malai  Pulau Malan  Sanaman Mantikei  Tasik Payawan  Tewang Sangalang Garing  |  |
Lihat juga: Daftar kecamatan dan kelurahan di Kabupaten Katingan
| l b Kalimantan Tengah, Indonesia |
| --- | --- | --- |
 Pusat pemerintahan: Palangka Raya  Gubernur: Agustiar Sabran  Wakil Gubernur: Edy Pratowo 
| Kabupaten |  Barito Selatan  Barito Timur  Barito Utara  Gunung Mas  Kapuas  Katingan  Kotawaringin Barat  Kotawaringin Timur  Lamandau  Murung Raya  Pulang Pisau  Seruyan  Sukamara  |  |
| Kota |  Palangka Raya  |  |
| Topik |  Kabupaten/kota  Kecamatan dan kelurahan  Kepala dan wakil kepala daerah  |  |
| Pengawasan otoritas  |
| --- | --- |
Umum:  VIAF 1  WorldCat (via VIAF) 
Perpustakaan nasional:  Amerika Serikat 
Sungai Katingan
Panorama Peg. Schwaner
Soju

| --- | --- |

Negara asal: Korea
Warna: Tidak berwarna
Bahan: Beras (utama). Ubi, gandum, Tapioka (pengganti beras).
| --- | --- |
Soju
Hangul: 소주 
Hanja: 燒酒 
Alih Aksara: Soju
McCune–Reischauer: Soju
Soju (bahasa Korea: 소주, translit. soju; Hangeul: 소주, Hanja: 燒酒) adalah minuman beralkohol berwarna bening hasil distilasi asal Korea. Sebagian besar merek soju diproduksi di Korea Selatan. Walaupun bahan baku soju tradisional adalah beras, sebagian besar produsen soju memakai bahan tambahan atau bahan pengganti beras seperti kentang, gandum, jelai, ubi jalar, atau tapioka (dangmil). Minuman ini bening tidak berwarna dengan kadar alkohol yang berbeda-beda, mulai dari 20% hingga 45% alkohol berdasarkan volume (ABV). Kadar alkohol yang paling umum untuk soju adalah 20% ABV.
Jinro adalah produsen soju terbesar di Korea. Pada tahun 2007, Jinro menjual lebih dari 72 juta krat soju.
Sejarah

Soju pertama kali dibuat sekitar tahun 1300 sewaktu orang Mongol berperang melawan orang Korea. Teknik distilasi arak dipelajari orang Mongol dari orang Persia sewaktu bangsa Mongol menginvasi Asia Tengah dan Timur Tengah sekitar tahun 1256. Setelah cara membuat arak diajarkan kepada orang Korea, tempat penyulingan arak dibuat orang Korea sekitar kota Kaesong. Di kawasan sekeliling Kaesong, soju juga disebut arak-ju (hangul: 아락주).
Soju banyak dibuat di kota-kota tempat tentara Mongol menetap, misalnya di kota-kota seperti Andong, Kaesong, dan Jeju. Kota Andong hingga kini dikenal sebagai pusat produksi soju tradisional. Dibandingkan makgeolli, soju memiliki kadar alkohol yang tinggi. Dulunya soju adalah minuman mahal sehingga hanya bisa dikonsumsi kalangan tertentu. Setelah teknik pembuatannya diketahui secara luas, soju sedikit demi sedikit mulai dikenal oleh rakyat biasa. Pabrik penyulingan soju mulai didirikan pada awal abad ke-20. Soju menjadi minuman rakyat yang populer setelah dipakainya sirup gula hasil impor yang berharga murah dalam proses pembuatan soju. Tidak adanya peraturan menyangkut teknik pembuatan dan distilasi menyebabkan produsen dapat membuat soju dengan cara mengencerkan alkohol. Harga soju pun menjadi semakin murah seiring dengan meningkatnya kadar alkohol.
Pembuatan

Soju adalah minuman alkohol yang terbuat dari fermentasi beras atau bahan kaya tepung lainnya, seperti ubi jalar atau tapioka. Bahan fermentasi tersebut kemudian melalui proses distilasi atau disuling. Proses penyulingan menghasilkan minuman beralkohol yang bening dan tidak berwarna, dengan rasa yang mirip dengan vodka. Selain itu, proses penyulingan menghasilkan minuman dengan kandungan alkohol yang tinggi, lantaran pemisahan alkohol dengan air dan senyawa lain dari bahan fermentasi. Satu botol soju (360 ml) rata-rata mengandung 15% alkohol. Kandungan alkohol ini tiga kali lebih tinggi dari satu kaleng bir (350 ml).
Kandungan gizi

Sama seperti kebanyakan minuman beralkohol tinggi, memiliki kandungan kalori yang besar. Berikut ini adalah kandungan zat gizi dalam 360 ml soju:
Kalori: 405,3 kkal.
Natrium: 9,5 miligram (mg).
Kalium: 3,5 mg.
Kalsium: 0,01 mg.
Zat besi: 0,01 mg.
Berdasarkan komposisi gizinya, soju tergolong minuman tinggi kalori tapi rendah gizi. Kandungan alkohol dalam satu sloki (45 ml) soju adalah 7 gram alkohol etil. Sementara itu, batas aman untuk konsumsi alkohol setara wine (12 – 15%) adalah 150 ml dalam sehari. Soju dapat memabukkan tergantung pada jumlah alkohol dan toleransi tubuh terhadap alkohol.
Manfaat bagi kesehatan

Berikut ini adalah beberapa manfaat minuman beralkohol, termasuk soju, untuk kesehatan menurut riset.
Manfaat bagi kesehatan > Mencegah penyakit jantung

Sebuah artikel yang diterbitkan Mayo Clinic Proceedings (2014) menyebutkan asupan alkohol dalam jumlah sedang mengurangi risiko kematian akibat penyakit jantung koroner, gagal jantung, dan stroke. Namun, menurut tinjauan ini, manfaat ini diperoleh hanya bagi mereka yang minum dalam jumlah sedang. Artinya, hanya satu gelas per hari untuk wanita dan satu atau dua gelas untuk pria. Jika minum lebih dari itu, minum alkohol bisa menimbulkan risiko kesehatan.
Manfaat bagi kesehatan > Meningkatkan kepercayaan diri

Sebuah penelitian besar dalam British Medical Journal (2017) menganalisis dampak minuman beralkohol pada rasa percaya diri 29.836 responden berusia 18 – 34 tahun di 21 negara. Riset menyimpulkan bahwa minuman beralkohol seperti vodka dan wiski cenderung meningkatkan rasa percaya diri, daya tarik, dan agresivitas. Mereka yang minum anggur atau bir lebih cenderung merasa santai. Namun, minum anggur merah bisa memicu rasa kantuk.
Manfaat bagi kesehatan > Membantu meningkatkan imunitas

Minum alkohol dalam jumlah sedang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh untuk melawan menurut sebuah penelitian dalam jurnal Vaccine (2013). Riset ini menyebutkan minum alkohol dalam jumlah sedang bersamaan dengan vaksinasi teratur dapat membantu sistem kekebalan bekerja pada tingkat yang optimal. Meskipun begitu, minum secara berlebihan dapat menurunkan respons sistem kekebalan secara signifikan. Selain itu, penelitian lebih lanjut masih diperlukan karena penelitian ini dipelajari pada monyet atau pada hewan (in vivo)
Efek samping

Ada sejumlah efek samping mengonsumsi minuman beralkohol dalam jumlah besar, diantaranya sebagai berikut:
Efek samping > Penambahan berat badan

Soju tinggi kalori. Sebotol soju mengandung 405,3 kkal. Asupan kalori yang tinggi, tapi tidak disertai dengan pembakaran kalori yang seimbang, dapat menambah berat badan secara tidak sehat. Penambahan berat badan secara terus-menerus dapat menyebabkan gangguan kesehatan seperti obesitas, diabetes melitus, dan penyakit jantung.