Amy Adams
Karier > 2005–2007: Naik daun dengan Junebug dan Enchanted

Kecewa akan pemecatannya dari Dr. Vegas, Adams, yang saat itu berusia 30 tahun, mempertimbangkan akan sepenuhnya hengkang dari akting setelah selesai menggarap drama komedi independen Junebug, yang produksinya beranggaran kurang dari $1 juta. Disutradarai oleh Phil Morrison, filmnya menampilkan sang aktris sebagai Ashley Johnsten, seorang wanita hamil yang ceria lagi ceriwis. Morrison terkesan dengan kemampuan Adams untuk tidak mempertanyakan motif baik yang melekat dengan karakternya. Ia terhubung dengan keyakinan Johnsten akan Tuhan dan menghabiskan waktu bersama Morrison di Winston-Salem, Carolina Utara, tempat yang menjadi latar filmnya, dan menghadiri salah satu gereja di sana. Ia menggambarkan masa pembuatan filmnya sebagai "musim panas ketika [ia] berkembang menjadi diri[nya] sendiri", dan setelah mewarnai rambutnya menjadi merah untuk peran tersebut, ia memutuskan untuk tidak menjadikannya pirang seperti sediakala. Junebug tayang perdana di Festival Film Sundance 2005, dan Adams memenangkan penghargaan juri istimewa di sana. Tim Robey dari The Daily Telegraph menjuluki filmnya sebuah "keajaiban yang kecil nan senyap", serta menulis bahwa Adams telah membawakan "salah satu penampilan yang lucu sekaligus menyayat hati dengan halus". Ann Hornaday dari The Washington Post berpendapat bahwa "penampilan bersinar" dari Adams mencerminkan "hati [filmnya] yang humanis secara mendalam". Atas peran tersebut, Adams memenangkan Penghargaan Independent Spirit dan Penghargaan Critics' Choice untuk Aktris Pendukung Terbaik, dan menerima nominasi Penghargaan Academy untuk kategori serupa.
Kemudian pada tahun 2005, Adams memainkan peran-peran pendukung dalam dua film yang gagal di kalangan para kritikus—komedi romantis The Wedding Date yang dibintangi Debra Messing dan Dermot Mulroney serta komedi beranjak dewasa Standing Still. Pada tahun yang sama, ia bergabung bersama para pemeran seri televisi The Office, untuk memainkan peran pendukung dalam tiga episode. Dalam Talladega Nights: The Ballad of Ricky Bobby (2006), suatu komedi olahraga karya Adam McKay, Adams memerankan kekasih karakter Will Ferrell, sebuah peran yang kritikus Peter Travers anggap "cukup mengecewakan" dibandingkan dengan bagiannya dalam Junebug. Ia juga mengambil peran kecil dalam komedi tempat kerja The Ex (2006), yang dibintangi oleh Zach Braff dan Amanda Peet.
Setelah menyumbangkan suaranya untuk film animasi Disney yang bertajuk Underdog (2007), Adams berperan sebagai karakter optimis nan riang yang didasarkan dari para Putri Disney dalam komedi musikal romantis Enchanted. Patrick Dempsey dan James Marsden turut berperan sebagai lawan aktingnya. Adams merupakan salah seorang dari 250 aktris yang melakukan audisi untuk peran Giselle; studionya lebih memilih seorang bintang yang lebih tersohor sebagai pemeran, tetapi sutradara Kevin Lima bersikeras memilih Adams karena kebulatan dan kemampuannya untuk tidak menghakimi kepribadian karakternya. Suatu gaun pesta yang ia kenakan untuk filmnya berbobot 45 pon (20 kg), dan ia beberapa kali terjatuh akibat berat gaunnya. Ia melantunkan tiga lagu untuk lagu tema filmnya—"True Love's Kiss" dan dua lagu nomine Oscar, "Happy Working Song" serta "That's How You Know". Kritikus Roger Ebert menyanjung Adams atas penampilannya yang "segar dan memikat", dan Wesley Morris dari The Boston Globe memujinya atas "mencontohkan keawaman seorang penampil sejati akan pewaktuan jenaka dan kefasihan jasmani". Todd McCarthy menganggapnya sebagai peran terobosan Adams dan membandingkan perjalanannnya naik daun dengan sesama aktris Julie Andrews. Enchanted meraih kesuksesan komersial, meraup lebih dari $340 juta di seluruh dunia, dan Adams menerima nominasi Penghargaan Golden Globe untuk Aktris Terbaik dalam Film –  Musikal atau Komedi.
Menyusul kesuksesan Enchanted, Admas mengambil peran sebagai Bonnie Bach, asisten Kongresis Charlie Wilson dalam drama komedi politik Charlie Wilson's War (2007), yang dibintangi Tom Hanks, Julia Roberts, dan Philip Seymour Hoffman. Kirk Honeycutt dari The Hollywood Reporter mengelukan Adams atas tampil dengan "cerdik lagi manis" dalam perannya, sementara Peter Bradshaw dari The Guardian kecewa menyaksikan talentanya tersia-siakan dalam bagian yang ia anggap teramat sepele.