stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
Selai kacang
Sejarah

Selai kacang pertama kali dibuat oleh peradaban Maya dan Aztek di Meksiko dari zaman pra-Columbus sebagai bahan utama saus Mole.
Pada tahun 1890, dokter gigi George A. Bayle Jr. mulai menjual kacang yang dihaluskan sebagai suplemen protein bagi orang ompong atau pasien yang sedang sakit gigi. Pada tahun 1893, Dr. John Harvey Kellogg menciptakan resep selai kacang yang pertama di Sanitarium Battle Creek di negara bagian Michigan Amerika Serikat. Dr. Kellog dan adik laki-laki yang bernama W.K. Kellogg mempatenkan resep pembuatan selai kacang pada tahun 1895. Resep selai kacang Dr. Kellog menggunakan kacang tanah yang dikukus dan bukan disangrai.
Selai kacang sudah dikenal di Australia sejak tahun 1899. Selai kacang Edward Halsey yang dibuat untuk perusahaan Sanitarium Health Food pada tanggal 29 Mei 1899 mulai dijual pada tanggal 16 Juni 1899. Selai kacang mulai dikenal secara luas berkat promosi yang dilakukan C.H. Sumner dalam pekan raya Saint Louis (Louisiana Purchase Exposition) tahun 1904 bersamaan dengan cone es krim, hot dog dan hamburger.
Pada tahun 1922, Joseph L. Rosefield menciptakan selai kacang jenis baru dengan hasil gilingan yang lebih halus, proses hidrogenasi dan penambahan bahan pengemulsi agar minyak tidak keluar dari selai kacang. Selai kacang dengan resep baru ternyata lebih lembut dan bisa disimpan hingga satu tahun. Resep penemuan Joseph L. Rosefield kemudian berhasil dipatenkan.
Resep selai kacang yang dipatenkan Joseph L. Rosefield digunakan perusahaan Swift & Company untuk selai kacang bermerek E.K Pond. Pada tahun 1928, merek selai kacang E.K Pond diganti menjadi Peter Pan. Selai kacang Peter Pan mulanya dijual dalam kemasan kaleng bertutup dan baru diganti menjadi kemasan gelas di saat Perang Dunia II. Pada tahun 1932, Joseph L. Rosefield mengundurkan diri dan mendirikan perusahaan bernama Rosefield Packing Co. dan mulai menjual selai kacang dengan merek Selai kacang Skippy pada tahun 1933.
Selai kacang Jif yang diperkenalkan Procter & Gamble pada tahun 1958 adalah merek selai bkacang yang paling laku di Amerika Serikat. Selai kacang Jif sekarang dibuat perusahaan makanan J.M Smucker Company.
Produksi selai kacang

Pada tahun 2001 lebih dari separuh produksi kacang tanah Amerika Serikat diserap pabrik selai kacang yang menjadikan Amerika Serikat sebagai pemasok sekaligus konsumen selai kacang terbesar dunia.
Kacang tanah dengan biji kacang berukuran kecil cocok untuk dibuat minyak kacang dan selai kacang. Pusat produksi kacang tanah di Amerika Serikat ada di negara bagian Alabama, Florida, Georgia, Oklahoma, South Carolina dan Texas.
Setelah dipanen, kacang tanah dikirim ke pabrik untuk diperiksa dan dipanggang di dalam oven. Setelah dioven, kacang tanah segera didinginkan dengan tiupan angin agar tidak terlalu matang, maksudnya agar warna tidak berubah dan kadar minyak tidak berkurang.
Kulit kacang tanah yang sudah matang dibuang dengan cara menggesek-gesekkan kacang di antara ban dari karet. Biji kacang kemudian dibelah dua untuk mengeluarkan tunas dan dikirim ke penggilingan setelah dibersihkan dan disortir.
Kacang tanah digiling sebanyak dua kali. Gilingan pertama membuat kacang menjadi butiran-butiran kecil dan diteruskan dengan gilingan kedua setelah ditambah garam, gula dan zat penstabil agar minyak tidak keluar. Selai kacang tradisional biasanya tidak mengandung zat penstabil, akibatnya minyak keluar dari selai kacang yang telah disimpan beberapa lama. Selai kacang tanpa zat penstabil harus disimpan di dalam lemari es agar minyak tidak keluar.
Di Amerika Serikat, selai kacang (peanut butter) harus mengandung 90% kacang tanah dan tidak diizinkan menggunakan pemanis buatan, bahan pewarna, dan zat pengawet. Beberapa merek selai kacang yang menawarkan produk rendah kalori dan rendah lemak menyebutnya sebagai peanut spread.
Jenis

· Crunchy: Selainya diproses sebagian, dan dapat terlihat serpihan-serpihan kacang yang telah digiling secara kasar
· Halus: Kacang diproses sepenuhnya dan teksturnya halus dan homogen
Selain itu, selai kacang majemuk juga ada, yang biasanya dicampur dengan coklat, jeli buah, susu kental manis, herba aromatik, vanila, dan lainnya.
Di Amerika Serikat, setiap produk yang dijual dengan nama selai kacang harus ada kandungan kacang lebih dari 90%, 10% sisanya adalah bahan-bahan tambahan, seperti garam, pemanis, pengawet atau pewarna. Beberapa merek menjual krim ini tanpa pengemulsi; Tujuannya adalah untuk menyatukan minyak kacang tanah dan pasta kacangnya. Jika tidak ada, mentega harus sering diaduk atau dikocok untuk menyatukan kedua komponen. Selai kacang biasanya dimaniskan dengan gula putih, tetapi versi lain menyarankan melakukannya dengan gula tebu atau gula palem, madu, sirup, pemanis, stevia; dua yang terakhir ini, untuk mengurangi jumlah karbohidrat sederhana.
Ekologis

Tahun 2012, produksi selai kacang organik dimulai, ini yang cuman mengandung kacang dan tidak ada aditif. Karena pasar masih kecil, orang yang mau beli masih tidak cukup untuk mendukung produksi dan juga produk ini sulit didapatkan. Jadinya, kebanyakan selai ini diproduksi di pabrik yang juga memproduksi selai kacang tradisional.
Penyakit-penyakit

Ada banyak orang yang mempunyai alergi kepada kacang dan selainya. Reaksi alergi biasa adalah iritasi kulit seperti ruam, gatal-gatal, dan eksim. Gejala seperti mual, muntah, dan diare juga dapat terjadi. Jarang-jarang hal ini dapat menyebabkan kondisi yang berpotensi fatal. Orang yang ada alergi dengan kacang-kacangan lain seperti kedelai, buncis, atau kacang polong sebaiknya harus menghindari selai kacang atau sangat berhati-hati saat menggunakan selai kacang.
Pranala luar

(Indonesia) Yummy! Selai Kacang ... Republika online, 21 Juli 2001
(Indonesia) Tahapan Pembuatan Mentega Kacang Tanah Diarsipkan 2006-10-23 di Wayback Machine. dari Pustaka Tani
(Inggris) Code of Federal Regulation tentang selai kacang
(Inggris) Sejarah selai kacang Diarsipkan 2006-10-11 di Wayback Machine.
Kahayan Hilir, Pulang Pisau

Kahayan Hilir adalah ibu kota Kabupaten Pulang Pisau yang sekaligus menjadi pusat pemerintahan dan perekonomian dari Kabupaten Pulang Pisau. Kahayan Hilir juga merupakan sebuah wilayah kecamatan yang terletak di Kabupaten Pulang Pisau, Kalimantan Tengah, Indonesia.
Sejarah

Eerste hoofd der Beneden-Kahajan: Demang Anoen Djaja Karasa, mulai 28 April 1870.
Catatan kaki

↑  (Belanda) Almanak van Nederlandsch-Indië voor het jaar. 44. Lands Drukkery. 1871. hlm. 196.  Parameter |first1= tanpa |last1= di Authors list (bantuan)
| l b Kecamatan Kahayan Hilir, Kabupaten Pulang Pisau, Kalimantan Tengah |
| --- | --- |
Kelurahan:  Bereng  Kalawa  Pulang Pisau 
Desa:  Anjir Pulang Pisau  Buntoi  Gohong  Hanjak Maju  Mantaren I  Mantaren II  Mintin 
| l b Kabupaten Pulang Pisau, Kalimantan Tengah |
| --- | --- | --- |
 Bupati: Nunu Andriani (Pj.)  Dewan Perwakilan Rakyat Daerah 
| Kecamatan |  Banama Tingang  Jabiren Raya  Kahayan Hilir  Kahayan Kuala  Kahayan Tengah  Maliku  Pandih Batu  Sebangau Kuala  |  |
Lihat juga: Daftar kecamatan dan kelurahan di Kabupaten Pulang Pisau
Castle in the Sky

Halaman ini berisi artikel tentang film tahun 1986. Untuk kegunaan lain, lihat Castle in the sky (disambiguasi).
| Castle in the Sky |
| --- | --- |
Poster teatrikal bahasa Jepang untuk Laputa: Castle in the Sky
Nama lain: 
Jepang: 天空の城ラピュタ
Hepburn: Tenkū no Shiro Rapyuta
 
Sutradara: Hayao Miyazaki
Produser: Isao Takahata
Ditulis oleh: Hayao Miyazaki
Pemeran: Keiko Yokozawa Meiumi Tanaka Kotoe Hatsui Minori Terada
Penata musik: Joe Hisaishi
Sinematografer: Hirokata Takahashi
Penyunting: Takeshi Seyama Yoshihiro Kasahara
Perusahaan produksi: Studio Ghibli
Distributor: Toei Company Walt Disney Pictures (US)
Tanggal rilis:  2 Agustus 1986 (1986-08-02)    
Durasi: 126 menit
Negara:  Jepang
Bahasa: Jepang   Thailand  Indonesia   Inggris   Korea   Malaysia   Mandarin   Spanyol
Model Castle in the Sky dalam pameran The World of Ghibli Jakarta, tahun 2017
Castle in the Sky (天空の城ラピュタcode: ja is deprecated , Tenkū no Shiro Rapyuta) (berjudul Laputa: Castle in the Sky pada rilis ulangnya di Australia dan Selandia baru) adalah film animasi petualangan tahun 1986 yang disutradarai oleh Hayao Miyazaki. Castle in the Sky (bahasa Inggris untuk Istana di Langit) adalah film pertama yang diproduksi dan dirilis oleh Studio Ghibli. Castle in the Sky didistribusi oleh Toei Kabushiki Kaisha. Film ini memenangkan Animage Anime Grand Prix tahun 1986.
Pengisi suara

| Tokoh | Bahasa Jepang | Bahasa Inggris (JAL/Streamline, 1989) | Bahasa Inggris (Disney, 2003) |
| --- | --- | --- | --- |
| Putri Sheeta (Lusheeta Toel Ul Laputa) | Keiko Yokozawa | Lara Cody | Anna Paquin Debi Derryberry (Sheeta kecil) |
| Pazu | Meiumi Tanaka | Barbara Goodson | James Van Der Beek |
| Kapten Dola | Kotoe Hatsui | Rachel Vanowen | Cloris Leachman |
| Kolonel Muska (Romuska Palo Ul Laputa) | Minori Terada | Jeff Winkless | Mark Hamill |
| Jenderal Muoro | Ichirō Nagai | Mike Reynolds | Jim Cummings |
| Paman Pom | Fujio Tokita | Ed Mannix | Richard Dysart |
| Charles (Shalulu) | Takuzō Kamiyama | Barry Stigler | Mike McShane |
| Louis (Lui) | Yoshito Yasuhara | Dave Mallow | Mandy Patinkin |
| Henri (Anli) | Sukekiyo Kamiyama | Eddie Frierson | Andy Dick |
| Bos | Hiroshi Ito | Clifton Wells | John Hostetter |
| Mekanik | Ryūji Saikachi | Eddie Frierson | Matt K. Miller |
| Okami | Machiko Washio | Lara Cody | Tress MacNeille |
Pengaruh

Kata 'Laputa' diturunkan dari novel Jonathan Swift, Gulliver's Travels, di mana Laputa merupakan pulau terbang yang dikendalikan oleh penduduknya. Anthony Lioi merasa bahwa Laputa: Castle in the Sky karya Miyazaki mirip dengan Laputa di karangan Swift, di mana keunggulan teknologinya digunakan untuk tujuan politik.
Laputa disebutkan oleh Kolonel Muska berdasarkan informasinya yang diperoleh dari legenda dan kisah dalam Alkitab dan kepercayaan Hindu, yang menunjukkan adanya keterkaitan antara dunia tempat Laputa dengan Bumi, begitupun dengan arstiktur benteng abad pertengahan, bangunan gaya Goth di desa di dekat benteng, arsitektur kota tambang dengan gaya Wales, pakaian, dan kendaraan di tempat aslah Pazu yang ditampilkan dalam film. Film ini juga mengarah kepada kisah Ramayana dengan nama 'Sheeta' mungkin merujuk pada tokoh Sita di Ramayana.
Beberapa arsitektur bangunan yang terlihat di dalam film terinspirasi dari kota tambang di Wales. Miyazaki awalnya mengunjungi Wales pada tahun 1984 dan melihat unjuk rasa pekerja tambang secara langsung. Ia lalu kembali ke sana pada tahun 1986 untuk mempersiapkan Laputa, yang menurutnya merefleksikan pengalamannya di Wales: "Aku berada di Wales beberapa saat setelah unjuk rasa para pekerja tambang itu. Aku sangat mengagumi usaha serikat pekerja mereka memperjuangkan pekerjaan dan masyarakat mereka hingga titik darah penghabisan dan aku ingin merefleksikan kekuatan mereka di dalam filmku." Miyazaki menyampaikan kepada The Guardian, "Aku mengagumi orang-orang terebut, aku mengagumi cara mereka berusaha mempertahankan cara hidupnya, seperti yang dilakukan para pekerja tambang batubara di Jepang. Banyak orang dair generasiku melihat pekerja-pekerja tambang sebagai sebuah simbol anak manusia yang sekarat berjuang. Kini mereka telah tiada."
Judul

Laputa tidak memiliki arti dalam Bahasa Jepang, nama "Laputa" berasal dari Gulliver's Travels karya Jonathan Swift. Sulih suara Inggris telah merilis Laputa dalam tiga judul berbeda dengan tiga distributor terpisah yang sebagian besar karena kemiripannya dengan dialek Spanyol "la puta" (lit. "pelacur") yang dianggap tidak sopan.
Pada tahun 2003, judul film ini diperpendek dari Laputa: Castle in the Sky menjadi Castle in the Sky di beberapa negara termasuk Amerika Serikat, Meksiko dan Spanyol. Di Spanyol istananya dinamai Lapuntu. Perubahan ini dibawa ke sejumlah negara tak berbahasa Spanyol yang mencakup Inggris Raya dan Prancis di bawah label Buena Vista Home Entertainment Disney. Walaupun "Laputa" dihilangkan dari judulnya, kata itu muncul di cover belakang DVD-nya dan digunakan di seluruh film tanpa modifikasi.
Nama lengkap film ini kemudian dipulihkan di Inggris Raya pada Februari 2006 saat Optimum Asia (sebuah divisi Optimum Releasing yang berada di London) menerima hak distirbusi IR untuk koleksi Studio Ghibli.
Dengan tambahan, selama akhir 1980-an dan awal 1990-an, sulih suara asli Inggris (yang lebih tua, sulih suara non-Streamline atau pra sulih suara Disney) tayang di UK dengan judul alternatif Laputa: The Flying Island. Ia ditampilkan setidaknya dua kali di televisi Britania, tetapi beberapa adegannya dipotong.
Distribusi dan tanggapan

Castle in the Sky menjadi hit populer di Jepang ketika dirilis pada tahun 1986. Pada penghujung 1980-an, sebuah versi bahasa Inggris dari Laputa secara singkat ditayangkan di Amerika Serikat oleh Streamline Pictures. Versi sulih suara tersebut diproduksi bukan oleh Streamline dan untuk ditayangkan di penerbangan-penerbangan internasional ke Jepang. Menurut Fred Patten dari Streamline, "Streamline Pictures mendistribusi teatrikal film Laputa sulih suara bahasa Inggris pada 24 Maret 1989 untuk tahun berikutnya, namun Streamline tidak pernah menyulihsuarakannya. Streamline mendapat lisensi Laputa dari Tokuma Shoten pada penghujung 1988 atau awal 1989, dan sebuah salinan dikirim dari Jepang yang telah disulihsuarakan ke bahasa Inggris untuk digunakan di penerbangan lintas Pasifik Japan Air Lines. "Kami betul-betul tidak tahu siapa yang menyulihsuarakannya."
Setelah Princess Mononoke (1997) tidak begitu laris di Amerika Serikat dan Jepang, tanggal rilis Castle in the Sky mengalami penundaan. Castle in the Sky akhirnya dirilis pada versi DVD dan video di Amerika Serikat pada 16 Agustus 2005 bersamaan dengan Kiki's Delivery Service dan Spirited Away. Seperti Mononoke dan Kiki, opini kritikus berbeda-beda mengenai versi sulih suaranya, namun Cloris Leachman dan Mark Hamill yang menyuarakan Dola dan Muska menuai pujian.
Castle in the Sky menerima nilai 94% "Fresh" di Rotten Tomatoes pada Desember 2008. Pada sebuah survey penonton (dengan 80.402 partisipan) dari 100 film animasi terbaik sepanjang masa yang dilakukan oleh Badan Hubungan Kebudayaan Jepang tahun 2007, Castle in the Sky menduduki peringkat kedua sebagai film animasi dan peringkat ketiga di daftar animas.
Distribusi dan tanggapan > Penghargaan

Ofuji Noburo Award; Mainchi Film Award
Tempat pertama; Pia Ten (Best Film of the Year)
Tempat Pertama; Japan Movies; City Road
Tempat Pertama; Japanese Movies; Eiga Geijutsu (Movie Art)
Tempat Pertama; Japanese Films Best 10; Osaka Film Festival
Tempat ke-8; Japanese Films; Kinema Junpo Best 10
Tempat ke-2; Pilihan Pembaca; Kinema Junpo Best 10
Anime Terbaik; Anime Grand Prix ke-9
Rekomendasi Spesial; Komite Pusat untuk Keselamatan Anak-anak
Penghargaan Spesial (kepada Miyazaki dan Takahata); Kebangkitan Perfilman Jepang
Penghargaan Desain Terbaik; Anime
Lagu

| Laputa: Castle in the Sky |
| --- | --- |

Album lagu tema karya Joe Hisaishi
Dirilis: 2 Agustus 1986
Label: Tokuma
Serluruh gubahan disusun oleh Joe Hisaishi.
"The Girl Who Fell from the Sky" – 2:27
"Morning in Slag Ravine" – 3:04
"A Fun Brawl (Pursuit)" – 4:27
"Memories of Gondoa" – 2:46
"Discouraged Pazu" – 1:46
"Robot Soldier (Resurrection/Rescue)" – 2:34
"Carrying You" – 2:02 (Refrain: Paduan Suara Anak Suginami)
"Sheeta's Decision" – 2:05
"On the Tiger Moth" – 2:32
"An Omen to Ruin" – 2:18
"The Sea of Cloud Under the Moonlight" – 2:33
"Laputa: Castle in the Sky" – 4:36
"The Collapse of Laputa" – 2:00 (Chorus: Paduan Suara Anak Suginami)
"Carrying You" – 4:07 (dinyanyikan oleh Azumi Inoue)
Perbedaan antara versi-versinya

Walaupun kebanyakan alur dari naskahnya tetap utuh, versi sulih suara bahasa Inggris Laputa: Castle in the Sky dari Disney memiliki beberapa perbedaan.
Banyak dari suara-suara latar dan suara figuran ditambahkan (begitupun pada versi sulih suara Kiki's Delivery Service dari Disney), mengisi adegan-adegan sunyi dan meningkatkan efek menegangkan dari beberapa adegan.
Komponis Joe Hisaishi ditugaskan untuk menegerjakan ulang dan memanjangkan durasi originalnya (39 menit) menjadi 90 menit orkestra simfoni supaya film tersebut lebih diminati para pennton Amerika Serikat yang terbiasa menonton film yang diiringi musik yang cukup. Efek suara baru juga disertakan, kemungkinan agar film memenuhhi standar bioskop.
Pazu dan Sheeta, yang disuarakan oleh James Van Der Beek dan Anna Paquin, sengaja dibuat agar terdengar beberapa tahun lebih dewasa, sehingga menimbulkan kesan mereka berusia remaja pertengahan ketimbang anak-anak.
Beberapa modifikasi dilakukan terhadap dialog yang disampaikan ke/mengenai Sheeta oleh anak buah Dola, termasuk pernyataan cintah oleh salah seorang anak buah. Pada versi asli bahasa Jepangnya, dialog tersebut menampilkan Sheeta sebagai seorang yang berkemungkinan menjadi sosok ibu bagi para perompak tersebut, bukan seorang yang menjadi tujuan hubungan percintaan.
Beberapa kaitan ke Treasure Island karya Robert Louis Stevenson dihapus (tetap ada pada versi sulih suara aslinya), begitup pula kaitan dengan Gulliver's Travels karya Jonathan Swift (dihapus di versi sulih suara aslinya).
Walaupun seluruh perubahan tersebut disetujui oleh Studio Ghibli dan Miyazaki, terdapat beberapa kritikus yang meragukannya. Di sisi lain, Miyazaki sendiri dipercaya telah menyetujui pengerjaan ulang Hisaishi; pujiannya dikutip oleh beberapa penilai. Versi rilis ulangnya untuk DVD tahun 2010 menghapus sebagian besar dari perubahan tersebut. Susunan lagu yang baru telah dihapus dan diganti dengan lagu synthesizer aslinya dari Hisaishi. Efek suaranya dikembalikan ke versi original Jepangnya dan banyak dari dialog-dialog tambahan dihapus sehingga hasil sulih suaranya mendekati versi Jepangnya.
Lihat pula

Windaria
Nadia: The Secret of Blue Water (anime dengan dasar ide yang serupa oleh Hayao Miyazaki)
Atlantis: The Lost Empire
Pranala luar

(Inggris) Tenku No Shiro Rapyuta di Big Cartoon DataBase
Laputa: Castle in the Sky di IMDb (dalam bahasa Inggris)
Castle in the Sky di Allmovie (dalam bahasa Inggris)
Castle in the Sky (anime) di ensiklopedia Anime News Network (dalam bahasa Inggris)
天空の城ラピュタ (Tenkū no Shiro Rapyuta) di Japanese Movie Database
Laputa di Nausicaa.net
| Pengawasan otoritas  |
| --- | --- |
Umum:  VIAF 1  WorldCat (via VIAF) 
Perpustakaan nasional:  Jepang 
Sheeta dan Pazu
Katedral Mainz
Dua Mimbar

Alasan dibalik pembangunan dua mimbar dalam satu bangunan tidak sepenuh nya jelas. Banyak ahli memberi asumsi bahwa terdapat makna simbolis seperti kerajaan dan gereja, atau tubuh dan roh, akan tetapi tidak ada bukti yang tidak terbantahkan yang mendasari teori-teori yang ada. Beberapa pihak lain mengklaim bahwa pembangunan ini mempunyai tujuan fungsional untuk upacara prosesi. Apapun alasan pembuatan mimbar ganda ini, yang jelas adalah mimbar timur dipakai oleh masyarakat umum. Sedangkan, mimbar barat dipakai oleh para uskup dan paus.
Dua Mimbar > Mimbar Barat Bardo

Secara umum, biasa nya mimbar utama di dalam katedral pada waktu itu (abad ke-10 Masehi) terletak di sisi timur. Namun, Willigis merancang mimbar utama berada di sisi barat, mungkin menyontoh modeh Basilika di Roma yang dibangun dengan denah seperti ini. (Desain katedral asli milik Willigis sangat mirip dengan Basilika Santo Petrus Lama.)
Mimbar itu rusak parah akibat kebakaran tahun 1009 Masehi, dan kondisi nya dibiarkan seperti itu di bawah pemerintahan Uskup Agung Erkanbald dan Aribo. Mimbar itu akhirnya direkonstruksi kembali pada masa pemerintahan Bardo. Kemudian, Bardo menguburkan Aribo di lokasi ini bahkan sebelum pembangunan katedral selesai (Jasad Willigis tidak disemayamkan di Katedral Mainz; ia dimakamkan Gereja Santo Stephen).
Dua Mimbar > Mimbar Timur Henry IV

Pada tahun 1081 Masehi, kebakaran kembali membumihanguskan katedral. Pada tahun 1100 M, Henry IV memerintahkan rekonstruksi ulang dengan menggunakan gaya Lombardic lama. Bagian atas mimbar sisi timur yang datar diganti dengan struktur apse, bentuk kubah setengah lingkaran. Mimbar baru ini memiliki tiga crypt. Crypt adalah ruangan bawah tanah yang biasa dipakai untuk menyimpan peti mati, sarkopagus, dan relikui keagamaan. Menara persegi yang rusak diganti dengan sebuah kubah oktagonal, kemudian pada bagian atas nya ditambahkan menara oktagonal. Terdapat kemiripan desain renovasi antara Katedral Mainz dan Katedral Speyer.
Henry juga melakukan beberapa perubahan minor, seperti menaikkan transept di sisi timur, dan menambahkan lubang sirkulasi di atas kolom-kolom dinding.
Henry meninggal pada tahun 1106 M sebelum renovasi ini selesai dilaksanakan. Karena kematian nya tersebut, katedral tidak mendapatkan kucuran dana lagi, sehingga pembangunan tak selesai ini menjadi terbengkalai. katedral Mainz mendapat predikat sebagai Kaiserdome ("Katedral Kaisar") dari Kekaisaran Romawi Suci, bersama dengan Katedral Worms dan Katedral Speyer.
Dua Mimbar > Evolusi nave utama

Uskup Agung Adalbert I Saarbrücken (1110-1137) memiliki kapel dua lantai yang disebut Kapel Gotthard yang dibangun sebagai kapel resmi istana di sebelah katedral. Banyak orang meyakini bahwa Adalbert I juga memerintahkan renovasi katedral Mainz, hal ini disebabkan karena terdapat kesamaan antara ruangan utama katedral dengan atap vault kapel baru.
Konsepsi desain bangunan dalam renovasi kembali diilhami oleh gaya Romanesque khas Katedral Speyer. Bagaimanapun juga, tanpa ada nya bantuan dana dari kaisar, para pembangun tidak mampu membeli bahan bangunan berupa batu pasir yang berkualitas sama dengan yang digunakan pada masa renovasi oleh Henry IV . Pembangun ini mengganti batu pasir menjadi batu kapur.
Bagian nave utama dibangun dengan ukuran 28 meter lebih pendek 5 meter daripada Katedral Speyer.
Pembangunan aula utama diteruskan pada abad ke-12 Masehi. Seluruh dinding luar katedral diganti dengan material baru. Sekitar tahun 1200 M, langit-langit diganti dengan bentuk ribbed vault, sebuah teknik baru pada abag ke 13.
Bangunan Paska Romanesque dan Renovasi

Ketika kegiatan renovasi di segmen barat katedral berlangsung, gaya arsitektur baru sedang tumbuh dan berkembang pesat. Gaya arsitektur ini antara lain Gaya Gothic dan Baroque.
Bangunan Paska Romanesque dan Renovasi > Penambahan Gothic

Penambahan gaya paska Romanesque yang pertama adalah instalasi kaca di bagian segmen barat katedral.. Instalasi kaca ini bergaya Gothic, selesai dikerjakan bersamaan dengan kegiatan renovasi segmen barat katedral. Beberapa abad kemudian, gaya Gothic semakin populer lalu digunakan di banyak bagian lain di katedral.
Mulai tahun 1279 M, gaya Gothic mulai mendominasi dekorasi pada kapel dengan ciri keberadaan jendela kaca tinggi dihias dengan kaca patri beraneka warna.Pada tahun 1418 M, Uskup agung John II dari Nassau memerintahkan pempuatan sebuah makam di tengah nave Kapel Nassauer.
Pada abad ke-15, dua menara lama direnovasi menjadi Belfries (menara lonceng). Menara lonceng yang terletak di sis timur direnovasi pada tahun 1361 M dan menara di barat pada tahun 1418 M. Menara ini memiliki atap yang berbentuk piramid khas Gaya Gothic. (Menara ini ternyata memiliki masa yang terlalu berat, sehingga pada tahun 1430 M harus disangga dengan pilar-pilar tambahan.)
Selain menara, cloister (klausura) dan Liebfrauenkirche juga direnovasi secara besar-besaran pada abad tersebut. Sejak saat itu, kegiatan renovasi bangunan menggunakan aya baru yang lebih modern. Pada tahun 1579 Masehi, atap menara timur diganti dengan bentuk yang lebih sederhana karena kekhawatiran runtuh akibat masa yang terlalu berat.