Fluffernutter
Sejarah

Krim marshmallow, salah satu bahan baku fluffernutter, ditemukan pada awal abad ke-20. Pada 1917 di Somerville, Massachusetts, Archibald Query membuat sebuah olesan dengan rasa manis mirip marshmallow yang ia sebut sebagai Marshmallow Creme. Sementara itu di Melrose, Massachusetts pada 1913, Amory dan Emma Curtis membuat sebuah kreasi bernama Snowflake Marshmallow Creme. Selama terjadinya Perang Dunia I, Emma Curtis mempublikasikan resep untuk sebuah hidangan bernama Liberty Sandwich, roti lapis berbahan haver yang diolesi menggunakan selai kacang dan Snowflake Marshmallow Creme. Resep tersebut ia bagikan kepada konsumennya pada 1918, resep yang kini diyakini sebagai awal terciptanya roti lapis fluffernutter. Label dan buku kecil lain yang diterbitkan oleh Curtis bersaudara juga menyarankan tambahan kacang cincang dan zaitun di atas roti lapis.
Kelangkaan gula selama Perang Dunia I mengganggu penjualan Marshmallow Creme milik Archibald Query sehingga ia menjual resep olesan tersebut kepada dua orang dari Swampscott, Massachusetts bernama H. Allen Durkee dan Fred L. Mower pada 1920. Kedua orang itu kemudian mendistribusikan produk Marshmallow Creme melalui perusahaan mereka yang bernama Durkee-Mower Inc. Mereka menamai produk tersebut Toot Sweet Marshmallow Fluff. Pada 1960, roti lapis dengan krim marshmallow dan selai kacang mulai dikenal dengan nama fluffernutter setelah firma pemasaran yang dipekerjakan oleh Durkee-Mower menggunakan nama tersebut sebagai bagian dari pemasaran. Fluffernutter saat ini telah terdaftar sebagai merek dagang Durkee-Mower, meskipun merek dagang yang terdaftar di Amerika Serikat hanya mencakup es krim dan resep cetak. Pada 2006, Durkee-Mower menggugat Williams-Sonoma, Inc. di Pengadilan Distrik Massachusetts karena diduga menggunakan nama Fluffernutter untuk produk permen marshmallow dan selai kacang berlapis coklat mereka.
Pada Juni 2006, Jarrett Barrios, Senat dari negara bagian Massachusetts, mendapat perhatian karena mengajukan usulan kepada badan legislatif untuk membatasi penyajian fluffernutter di sekolah negeri di Amerika Serikat. Barrior melakukan hal tersebut setelah mendapati anaknya terlalu sering diberi makanan fluffernutter oleh sebuah sekolah dasar di Cambridge, Massachusetts. Ia mengusulkan agar sekolah dasar membatasi penyajian fluffernutter menjadi hanya sekali sepekan. Proposal ini dikritisi karena memberikan contoh bahwa badan legislatif terlalu mengurusi hal-hal trivial dan intrusif. Sementara itu, pendukung Barrios mendukung proposal tersebut dengan dasar masalah kegemukan pada anak-anak. Salah satu orang yang mengritisi proposal tersebut ialah perwakilan dari negara bagian Massachusetts di Dewan Perwakilan Rakyat Amerika Serikat, Kathi-Anne Reinstein, yang kebetulan tinggal di Distrik Revere, dekat Lynn atau tempat Marshmallow Fluff pertama kali dibuat. Ia mengklaim akan "berjuang sampai mati untuk Fluff" dan mendukung rencana badan legislatif yang akan menjadikan fluffernutter sebagai roti lapis resmi asal daerah tersebut. Meskipun demikian, keputusan tersebut gagal disahkan dan upaya kedua Reinstein untuk mengusulkan hal tersebut pada 2009 juga gagal. Pendukung-pendukung rencana tersebut mengatakan bahwa fluffernutter memiliki keterkaitan erat dengan masa kecil dan Massachusetts.
Pada 2021, Merriam-Webster menambahkan kata fluffernutter dalam kamus mereka.