Demi Moore
Karir > Karier yang mapan (1990–1997)

Film Moore yang paling sukses hingga saat ini adalah melodrama romantis supernatural Ghost, yang meraup keuntungan lebih dari US$505 juta di box office dan menjadi film terlaris tahun 1990, serta kaset video yang paling banyak disewa pada tahun 1991. Dia berperan sebagai seorang wanita muda yang terancam bahaya karena harus dilindungi oleh hantu pacarnya yang terbunuh melalui bantuan seorang paranormal yang enggan. Adegan cinta antara Moore dan Patrick Swayze yang dimulai di depan roda pembuat tembikar dengan suara "Unchained Melody" telah menjadi momen ikonik dalam sejarah perfilman. Ghost dinominasikan untuk Academy Award untuk Film Terbaik, sementara penampilan Moore membuatnya mendapatkan nominasi Golden Globe dan Saturn Award untuk Aktris Terbaik. Dia memulai tren mode dengan penampilannya yang tidak seperti biasanya, dan banyak wanita meniru potongan rambut pendek yang dia kenakan sepanjang film. Pada satu titik, Ghost dan Die Hard 2, yang dibintangi oleh suami Moore saat itu Bruce Willis, akan menduduki posisi nomor satu dan nomor dua di box office, sebuah prestasi yang tidak akan bisa diraih lagi oleh pasangan Hollywood yang sudah menikah hingga tahun 2024.
Pada tahun 1991, Moore membintangi komedi horor Nothing but Trouble, film thriller misteri Mortal Thoughts, dan komedi romantis The Butcher's Wife. Dia mengambil peran sebagai wanita peramal di yang terakhir untuk meningkatkan bayarannya setelah keberhasilannya Ghost, tetapi kemudian menyesal membuat film tersebut. Namun, ulasan Roger Ebert menggambarkan penggambarannya sebagai "hangat dan menyenangkan." Dia mempertahankan status A-list nya dengan peran utamanya sebagai letnan komandan dalam A Few Good Men (1992) karya Rob Reiner, seorang istri yang teruji secara moral dalam Indecent Proposal (1993) karya Adrian Lyne, dan seorang majikan yang bermuatan seksual dalam Disclosure (1994) karya Barry Levinson. Ketiga film yang disebutkan sebelumnya dibuka di puncak box office dan menjadi film laris. Pada tahun 1995, Moore telah menjadi aktris dengan bayaran tertinggi di dunia.
Film-film berikutnya yang dibintangi Moore dirilis dengan tanggapan kritis dan komersial yang berfluktuasi. Ia berperan sebagai seorang penulis dengan masalah komitmen dalam drama tentang kedewasaan Now and Then (1995), sebuah film yang sukses di box office dan pengikut fanatik meskipun mendapat tanggapan negatif dari kritikus. Perannya sebagai Hester Prynne dalam The Scarlet Letter (1995), versi "yang diadaptasi secara bebas" dari novel roman sejarah karya Nathaniel Hawthorne, mendapat kritik pedas. Moore menerima gaji yang memecahkan rekor sebesar US$12,5 juta untuk berperan sebagai sekretaris FBI yang berubah menjadi penari telanjang dalam Striptease (1996). Film ini mendapat kritikan pedas, namun mendapat sambutan yang baik US$113 juta di seluruh dunia. Dia berperan sebagai seorang ibu tunggal yang diintimidasi oleh seorang mafia dalam film thriller The Juror (1996), yang membuatnya US$63 juta dari anggaran US$44 juta. Untuk Striptease dan The Juror, dia menerima penghargaan Golden Raspberry Award untuk Aktris Terburuk.
Moore memproduksi dan membintangi If These Walls Could Talk (1996) produksi HBO, sebuah antologi tiga bagian tentang aborsi bersama Sissy Spacek dan Cher. Penulis skenarionya, Nancy Savoca, menyutradarai dua segmen, termasuk satu segmen di mana Moore berperan sebagai seorang perawat janda pada awal tahun 1950-an yang mencari aborsi ilegal. Untuk film tersebut, Moore menerima nominasi Golden Globe untuk Aktris Terbaik – Miniseri atau Film Televisi dan  Miniseri atau Film Bergerak Terbaik yang Dibuat untuk Televisi. Pada tahun 1996, ia mengisi suara Esmeralda dalam  The Hunchback of Notre Dame, dan Dallas Grimes dalam Beavis and Butt-Head Do America, keduanya merupakan film animasi terlaris tahun itu.
Moore mencukur kepalanya untuk memerankan wanita pertama yang menjalani pelatihan di Navy SEAL dalam film Ridley Scott G.I. Jane (1997). Dianggarkan pada US$50 million, film ini memiliki kesuksesan komersial yang cukup besar, dengan pendapatan kotor di seluruh dunia sebesar US$97,1 juta. Dia mengambil peran sebagai seorang psikiater Yahudi yang pindah agama yang sangat saleh dalam Deconstructing Harry karya Woody Allen, juga pada tahun 1997.