stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
וונטון
היסטוריה

יָאנְג שְׂיונְג' משושלת האן המערבית הזכיר את "בִּינְג וֵיי גְ'ה טוּן", שפירושו, שוונטונים הם סוג של לחם. [דרושה הבהרה] אך בניגוד ללחם, הוונטון מכיל מלית ומבשלים אותו באמצעות אידוי או הרתחה.
בסין העתיקה תואר הוונטון כלחמנייה סגורה וחסרת "צ'י צ'יאו" ("שבעה פתחים"). באותה התקופה המנה נקראה "חון דון" (混沌), שפירושו 'עכירות' או 'כאוס', והוא שמו של יצור מיתולוגי מהמיתולוגיה הסינית כמו גם שמו של הכאוס, שקדם לקיום ומתקיים במרכזו לפי הפילוסופיה הסינית. השורש הסיני שמשמעותו "מים" הוחלף בשורש שמשמעותו "אוכל", וכך נוצרה המילה "חון טון" (餛飩, וונטון בקנטונזית). באותה התקופה לא היה הבדל בין כיסוני וונטון לג'יאוזי.
הג'יאוזי שמרו על צורתם, אך במקביל אליהם התפתח סוג חדש של כיסון בחלק הדרומי של סין הנבדל בסגנון הקיפול ומרכיבי הבצק. בתקופת שושלת טאנג כיסון חדש זה קיבל את השם וונטון כדי להבדילו מהג'יאוזי.
בעיר טוּלוּפָאן שבשינג'יאנג נמצאו וונטונים מהמאות ה-7 וה-8 לספירה.
השוני מג'יאוזי

הוונטונים דומים לכיסוני ג'יאוזי הנפוצים בסין, אך לרוב מכילים פחות מלית ומקופלים בסגנון אחר, המכונה יואנבאו (元寶) על שם מטיל זהב סיני. ג'יאוזי עטופים בעטיפת בצק לבנה עגולה מעט עבה יותר וקצוות המכילים קפלים. גם הג'יאוזי נועדו הלדמות למטילי זהב סינים, אך נראים שונים למדי מכיסוני וונטון.
את כיסוני הג'יאוזי נהוג להגיש כדים סאם, בעוד את הוונטון נהוג להגיש במרק. אם כי את שני סוגי הכיסונים ניתן להגיש בשתי הדרכים.
הכנה ומילוי

וונטונים נוצרים על ידי פריסת מעטפת מרובעת (שכבת בצק עשוי קמח, ביצה, מים ומלח) שטוחה בכף היד, הנחת כמות קטנה של מלית במרכז, ואיטום וונטון לצורה הרצויה על ידי דחיסה של קצוות העטיפה יחד עם האצבעות. ניתן לשפר את ההדבקה על ידי הרטבת הקצוות הפנימיים של העטיפה, בדרך כלל על ידי טבילת קצה האצבע במים ומשיחתה על פני הבצק היבש. כחלק מתהליך הקיפול המקפל מנסה להשאיר מעט אוויר ככל הניתן בתוך המעטפת כדי למנוע התרחבות בבישול שתוביל לקרע.
המלית הנפוצה ביותר היא בשר חזיר טחון ושרימפס. התערובת מתובלת במלח, תבלינים, רוטב סויה, ליאוג'יו, שום או בצל ירוק קצוץ דק. בסופרמרקטים ובמכולות אסייתיות נמכרים וונטונים תעשייתיים קפואים ועטיפות וונטון קפואות, אך בצורתם הנפוצה הם מיוצרים בעבודת יד בנקודת המכירה בשווקים או במסעדות. בשווקים, הוונטון נמכר ביחידות, כשהוא לא מבושל. [דרוש מקור]
מטבחים

לכל אזור בסין יש גרסאות משלו לוונטון;
מטבחים > המטבח הקנטונזי

במטבח הקנטונזי, וונטונים במילוי שרימפס ובשר חזיר טחון מוגשים לרוב עם מרק עם אטריות דקות. ניתן לצרוך אותו גם עם חומץ אדום. ציר המרק הוא ציר העשוי שריונות שרימפס ועצמות חזיר ודג פיונית.
מטבחים > המצטבח הסצ'ואני

בסצ'ואן, וונטונים מחומשים למחצה [דרושה הבהרה] ידועים בשם "זרועות מקופלות" (בסינית: 抄手; בפיניין: chāo shǒu) שכן לאחר קיפול של בצק הוונטון למשולש ישר-זווית, ולחיצת כל קצה של התחתון לאמצע הצדדים הנגדיים, נוצר רושם של זרועות/ידיים שלובות. הוונטונים האלו מוגשים לעיתים קרובות ברוטב שומשום ושמן צ'ילי כמנה הנקראת "וונטון שמן אדום" (בסינית: 红油抄手; פיניין: hóng yóu chāo shǒu).
מטבחים > המטבח בשנגחאי

בשנגחאי וסביבתה, הוונטון ממולא לרוב בבשר טחון (בדרך כלל בשר חזיר) ומוגש במרק עוף. בשנגחאי עושים הבחנה ברורה בין וונטונים קטנים לוונטונים גדולים. הראשונים נעטפים כלאחר יד על ידי סגירת כף היד על הבצק עם מעט מלית כאילו מקמטים דף נייר. הוונטון הם תוספות פופולריות לארוחות בוקר או לבוהריים. הוונטונים ה"גדולים" מקופלים בקפידה, בצורה דומה לטורטליני, וקערה בודדת יכולה לשמש כארוחת צהריים או ארוחת ערב קלה. הם זמינים עם מגוון גדול של מליות; רשת מזון מהיר פופולרית בשנגחאי מציעה יותר מ-50 סוגים. סוג פופולרי אחד בשנגחאי שמקורו בסוג'ואו הוא "וונטון שלושה מעדנים" (san xian hun tun), המכיל בשר חזיר, שרימפס ודגים.
מטבחים > המטבח בנינגבו

וונטונים של נִינְגְבָּוֹ מגיעים בשני סוגים, וונטונים מאודים ומרק וונטון. שניהם ממולאים בבשר חזיר ושרימפס. הם וונטונים אלה הפכו פופולריים בשל ההכנה המסורתית שלהם, והם נפוצים במסעדות סיניות-אמריקאיות.
מטבחים > המטבח בגְ'יָאנְגְגֶ'ה

לוונטונים בגְ'יָאנְגְגֶ'ה יש שני סוגים, וונטונים קטנים וונטונים גדולים. וונטונים גדולים הם בצורת מטיל גדול. הם בדרך כלל מבושלים, והמרק מוכן לרוב עם חביתת ביצים דקה, אצות, חרדל ירוק ושרימפס.
מטבחים > מחוץ לסין > במטבח הסיני אמריקאי

במטבח הסיני האמריקאי (ולפעמים גם בקנדה), הוונטונים מוגשים בשתי דרכים: במרק צח בסגנון סיני המכונה "מרק וונטון", המוגש עם אטריות בנוסף לכיסונים, או מטוגנים בתור מתאבן, או מנת דים סאם. וונטונים מטוגנים מוגשים במילוי בשר (בדרך כלל של חזיר), ומוגשים עם מטבל רוטב ברווז, רוטב שזיפים, רוטב חמוץ מתוק או חרדל חם, כולם מטבלים המזוהים עם המטבח הסיני אמריקאי. "רנגון סרטן" (מאנגלית: crab Rangoon) הוא שמו של כיסון מטוגן במילוי גבינת שמנת וסרטנים העשוי מאותם עטיפות תעשייתיות מהן עשוי הוונטון. ישנם גם וונטונים המטוגנים עם מלית של גבינת שמנת, בצל ירוק, רוטב סויה ושום.
רצועות של בצק וונטון מטוגנות בשמן עמוק מוגשות עם חרדל חם או מטבל אחר כמתאבן חינם נפוץ במסעדות סיניות - אמריקאיות.
מטבחים > מחוץ לסין > מזרח אסיה

בפיליפינים, וונטון מורתח קרוי לעיתים קרובות בשם "pinseques fritos" (בספרדית, בצורת יחיד: "pinsec frito").
Pritong pinsek זה השם הבסבואנו וב טאגאלוג. מרק האטריות ידוע גם בשם Pancit Molo, על שם מחוז מולו בעיר אילואילו. עטיפות הוונטון משמשות אטריות במנה.
נהוג לאכול בסינגפור וונטונים כחלק מתרבות הרוכלים במדינה. [דרושה הבהרה] נוהגים לאכול את המאכל עם אטריות, והוא נקרא בשם וונטון מיובש "מי".
במטבח הפרואני-סיני (שנקרא צ'יפה), ניתן למצוא וואנטאן (הגרסה הפרואנית-סינית לוונטון) מטוגן וממולא בבשר שנועד לאכילה בלווית אורז או סלט טלרין, כמו גם במרק וואנטאן הקרוי מרק וואנטאן.
במטבח הסיני אינדונזי הם נקראים pangsit והם מוגשים מטוגנים או במרק, בדרך כלל עם אטריות סיניות.
בתאילנד, וונטונים נקראים קיאו (เกี๊ยว, מבוטא [kía̯w]), מקור המילה בשמם של כיסוני הג'יאוזי בשפת הוקיין המדוברת בפוג'יין, שם המילה ג'יאוזי מבוטאת קיאו. מרק וונטון נקרא קיאו נאם (เกี๊ยวน้ำ, [kía̯w náːm]). המרק עשוי מציר עוף והמלית מחזיר וירקות. המרק מאוד פופולרי בתאילנד. [דרוש מקור]
במטבח הווייטנאמי הם ידועים בשם hoành thánh.
שמות בסינית

במנדרינית כיסונים אלו נקראים חוּנְטוּן (בסינית מפושטת: 馄饨; בסינית מסורתית: 餛飩; בפין יין: húntun)
בקנטונזית הכיסונים נקראים וונטון (בסינית מפושטת: 云吞; בסינית מסורתית: 雲吞; ביוטפנג: wan4tan1; בתעתיק ייל: wàhn tān) וזו הצורה הנפוצה ביותר במערב. משמעות השם היא "סנונית, ענן" כי כשהן מבושלות, הכופתאות צפות במרק כמו עננים קטנים.
בשפת הוקיין הכיסונים קרואים בשם פיאן-סיט (בכתב סיני:扁食; בפיניין: Pián-si̍t).
מאכלים סינים רבים נקראים במערב בשמותיהם הקנטונזים בגלל שראשוני הסינים להגר לארצות הברית הגיעו ממחוז גואנגדונג והקימו מסעדות בסגנון הבישול הנהוג במחוז זה במערב.
מיתולוגיה

הונדון (混沌, מבוטא בדומה ל־馄饨, הוונטון), הוא ישות חסרת פנים מהמיתולוגיה הסינית, ואי־סדר מוחלט ובראשיתי בקוסמוגוניה הסינית.
גלריה

מרק איטריות וונטון)
צלחת וונטונים מטוגנים, הקרויים “כופתאות גורנג” (锦卤馄饨). הן מוגשות לצד רוטב מתוק־חמוץ מהמטבח האינדונזי־סיני.
וונטונים ברוטב אדום מהמטבח הסצ’ואני (红油抄手)
וונטונים מטוגנים מהמטבח הסיני־אמריקאי
חטיף וונטונים קלויים
הערות שוליים

↑  馄饨的由来：古代人认为是一种密封的包子, באתר "历史", מאורכב מ-8 בינואר 2020 (בסינית)
↑  Valerie Hansen, The Silk Road, Oxford University Press, 2012, p. 11,
↑  Chinese Wonton Wrappers, באתר "The Spruce Eats" (באנגלית)
Homemade Wonton Wrappers, באתר "Kitchen Simplicity", מאורכב מ-29 בפברואר 2012 (באנגלית)
↑  Wonton Soup, באתר "RecipeTin East" (באנגלית)
↑  Wonton Soup, באתר "RecipeTin East" (באנגלית)
↑  d/2011-10/17/content_15732346.htm Swallowing Clouds in Water, באתר "China Daily", מאורכב מ-12 במאי 2016 (באנגלית)
הכנת וונטון
וימבלדון

ערך זה עוסק באזור בדרום לונדון. אם התכוונתם למשמעות אחרת, ראו .
| --- | --- |

אצטדיון וימבלדון
 מדינה:  הממלכה המאוחדת הממלכה המאוחדת
 עיר אם:  לונדון
 אוכלוסייה:  ‏
  ‑ בעיר:  68,187 (2011)
 קואורדינטות:  51°25′25″N 0°13′02″W﻿ / ﻿51.4235°N 0.2171°W﻿ / 51.4235; -0.2171 
  מפת מיקום  מפה מפורטת   (למפת לונדון מוגדלת) קנט סארי ברקשייר בקינגהאם הרטפורדשייר אסקסוימבלדון(למפת לונדון רגילה) קנט סארי בר. בקי. הרטפורדשייר אסקסוימבלדון  he tabBackground:;tabBorder:#aaa;defaultTab:0;
דרך וימבלדון היל, וימבלדון
דרך שלטון, וימבלדון
וימבלדון (באנגלית: Wimbledon) הוא אזור בדרום לונדון המהווה חלק מרובע מרטון. האזור ממוקם 11.3 קילומטרים דרומית-מערבית לצ'רינג קרוס ומוגדר בתוכנית לונדון כאחד משלושים וחמישה האזורים המרכיבים את לונדון רבתי. האזור מפורסם בעולם כביתה של אליפות וימבלדון בטניס.
אטימולוגיה

משמעות השם "וימבלדון" באנגלית עתיקה היא גבעת וינמן (Wynnman's hill), כאשר משמעות הסיומת "דאן" (dun) היא גבעה. האיות הנוכחי של השם התקבל במהלך המאה ה-19, לאחר שורה של שינויים באיות לאורך ההיסטוריה.
האזור מוזכר גם בשם "וימבדונינג" (Wimbedounyng) באמנה שנחתמה על ידי אדגר, מלך אנגליה ב-967. במפה של לונדון משנת 1786 האזור מוזכר בשם "וימבלטון" (Wimbleton).
היסטוריה

האזור היה מאוכלס כבר בתקופת הברזל, שבה הוקם המבצר בווימבלדון קומונז. מיקומה המקורי של וימבלדון היה בראש הגבעה הסמוכה לאזור שנקרא כיום "הכפר" (The Village).
בשנת 1087, נרשמה וימבלדון בספר יום הדין כחלק מאחוזת מורטלייק. הבעלות על אחוזת וימבלדון עברה מיד ליד במהלך ההיסטוריה. היא הוחזקה על ידי הכנסייה עד שנת 1398. בשנה זו תומאס ארונדל, הארכיבישוף מקנטרברי, הוגלה על ידי ריצ'רד השני והשטחים שבבעלותו הועברו לבעלות הכתר.
הנרי השמיני העניק את וימבלדון לתומאס קרומוול, הרוזן הראשון של אסקס. השטח הוחזר לבעלות הכתר הבריטי לאחר הוצאתו להורג של קרומוול בשנת 1540. לאחר מכן העניק הנרי את השטח לאשתו האחרונה, קתרין פאר. עם מותה בשנת 1548 הוחזר השטח שוב לבעלות הכתר.
בתו של הנרי, מרי הראשונה, העניקה את האחוזה לחשמן רג'ינלד פול שהחזיק בו עד מותו בשנת 1558. אחותה של מרי, אליזבת הראשונה, העניקה את בית האחוזה (אך לא את אדמותיה) לכריסטופר הטון שמכר אותה באותה שנה לתומאס ססיל, הרוזן הראשון של אקסטר. אדמות האחוזה ניתנו למשפחת ססיל בשנת 1588. המשפחה בנתה בית אחוזה חדש וגנים בסגנון האליזבתני של אותה תקופה.
בשנת 1638 רכש צ'ארלס הראשון את האחוזה עבור אשתו, הנרייט מארי. עם הוצאתו להורג של המלך בשנת 1649 עברה האחוזה מיד ליד בין תומכים שונים של הפרלמנט. במהלך תקופת הרסטורציה, בשנת 1660, חזרה האחוזה לבעלותה של הנרייט מארי, שהייתה כעת אמו של המלך החדש צ'ארלס השני. המלכה מכרה את האחוזה לג'ורג' דיגבי, הרוזן השני של בריסטול, ששכר את ג'ון אוולין לעצב מחדש את גני האחוזה. 
בשנת 1677 נמכרה האחוזה לשר האוצר הבריטי תומאס אוסבורן, הדוכס הראשון של לידס.
משפחת אוסבורן מכרה את האחוזה לסיר תאודור ג'נסן, בעל חברת הים הדרומי. ג'נסן החל את בנייתו של בית אחוזה חדש במקומו של הבית שהוקם על ידי משפחת ססיל. התמוטטות החברה שלו מנעה ממנו לסיים את בניית האחוזה.
האחוזה הועברה לשרה צ'רצ'יל, הדוכסית ממרלבורו, שהרחיבה את האדמות השייכות לאחוזה וסיימה את בניית בית האחוזה בשנת 1735. עם מותה הועבר הנכס לנכדה ג'ון ספנסר ולאחר מכן לרוזן ספנסר הראשון.
הכפר שעל אדמות האחוזה המשיך לגדול. הופעתה של הכרכרה אפשרה תחבורה מהירה וקלה יותר ללונדון.
השעיית הספק

השעיית הספק הוא מונח מתחומי הספרות, המחזאות והתסריטאות המתייחס ליכולת ולנכונות להתעלם בעת הקריאה או הצפייה ממידת הסבירות, המציאותיות או ההיגיון של הנחות יסוד או של פרטים בסיפור. מונח זה שימושי ביצירות סוריאליסטיות, פנטסטיות וביצירות מדע בדיוני. את המונח טבע המשורר סמואל טיילור קולרידג'.
גישות

יצירתו של ג'.ר.ר. טולקין שִדרגה את סוגת הפנטזיה בהציגה עולם דמיוני שלם עם מערכת שלמה של חוקים, עמים, היסטוריה, אמונה ושפות. טולקין עצמו טען שהמונח "השעיית הספק" איננו מתאים לנכונות הקורא להעמיד מערכת משנית של אמונות.
שיטות

במאמר שפרסם סופר הקומיקס מרדכי חלמיש במגזין "קומיקס" בחודש טבת תשע"ג, הוא מציין ארבע דוגמאות של טכניקות מצויות להשעיית הספק:
ריאליזיציה טכנית - שימוש בפרטים טכניים, לעיתים אף בצורה מוגזמת, על מנת לתאר מציאות לא טבעית, מקלים על קבלתה. לדוגמה: כאשר בא הסופר לתאר ענק רב ממדים המגיח לפתע מול בני אדם, הוא עשוי להיתפס במכוון לפרטים טכניים של נתוני גובה, צבע, צורת האצבעות וכדומה, על מנת להעניק אמינות לדמות הענק.
הצמדה לריאליה - שיטה נוספת היא "חיבור" האירוע הבדיוני והטלאתו אל אירועים ומצבים ריאליים ברורים. כך למשל, הסופר המתאר את הגעתה של חללית לחצר בית באישון לילה, יקדים ויתאר את משב הרוח ואת העצים הנעים, יעבור לתיאור החללית הנוחתת, ואז ישוב ויתאר את נביחותיו של הכלב הביתי. סגנון ה"פינג-פונג" בין ריאליה לבדיון ובחזרה, משעה את הספק ומקל על הקוראים לקבל כאחת את ההתרחשות כולה הכוללת את האירוע הבדיוני.
הרחבה רגשית - בבואם לתאר מצבים בלתי ריאליים, עוברים חלק מן הסופרים לתיאורי רגש נרחבים, ובכך "מקלים" על הקוראים לקבל את המצב שנוצר. לדוגמה: סופר המכניס לפתע דמות של ענק לסיפור, יתאר בהרחבה את תחושותיהם של בני האדם לנוכח היצור המפלצתי שלמולם. תיאורי הרגשות המורחבים משמשים כרקע המקל על השעיית הספק.
הכרזת הספק - סופרים רבים נוהגים "להודות" כביכול על מציאותו של הספק, ובכך באופן פרדוקסלי להעניק לו אמינות. לדוגמה: כאשר מתרחש מצב דמיוני ובלתי ריאלי, יציין הסופר ויכתוב כי גיבורי הסיפור לא האמינו למראה עיניהם. לעיתים הוא אף מוסיף מפיהם של גיבורי הסיפור, את התייחסותם למצב הבלתי הגיוני הזה. לצורך תיאור מקרים דמיוניים אף יותר, עשוי הסופר אף להקדים ולציין בטרם ההתרחשות, כי איש ממשתתפי הסיפור לא היה מאמין שיתרחש דבר מעין זה. לדוגמה: "היה זה ערב רגיל כאשר פסעתי אל ביתי בשעה עשר, ואילו היה אומר לי מאן-דהו כי הערב ישתנו חיי לחלוטין, לבטח הייתי פוטר אותו בבת צחוק".
הערות שוליים

↑  אריאנה מלמד, צריך לקרוא כדי להאמין, באתר ynet, 29 באוגוסט 2006
↑  עופרה עופר אורן, מה גרם לסמואל קולרידג' לשקוע בהזיות, ואיזה שיר כתב כשהתעורר, באתר Xnet‏, 30 ביולי 2017
| סיפר |
| --- | --- | --- |
| דמות | פרוטגוניסט • דמות שנייה בחשיבותה (אנ') • דמות שלישית בחשיבותה (אנ') • סיידקיק • אנטגוניסט • נבל-על • דמות משנה • דמות חוזרת • מספר • גיבור • אנטי-גיבור |  |
| עלילה | דיאלוג • מצג • מבנה דרמטי (אנ') • סיפור מסגרת • כלי עלילתי • מקגאפין • נקודת שיא • עימות • תת-עלילה • פלשבק/פלשפורוורד |  |
| רקע | דיסטופיה • אוטופיה • יקום בדיוני • יקום משותף • היסטוריה • היסטוריה בדיונית |  |
| תמה | מוטיב • לייטמוטיב • סאבטקסט • מוסר השכל |  |
| סגנון | אמצעים פיגורטיביים • טכניקות ספרותיות • נקודת תצפית • השעיית הספק • סימבוליזם • אתנחתא קומית |  |
| סיפורת | משל • מעשייה • סיפורת בזק • רומן • נובלה • מחזה • שירה • תסריט • נובליזציה • סיפור קצר |  |
| סוגה | רומן הרפתקאות • רומן פשע • רומן מלחמתי • רומן מערבון • רומן מסתורין • רומן היסטורי • רומן ריאליסטי • רומן רומנטי • רומן ביוגרפי • רומן מכתבים • רומן גרפי • רומן פילוסופי • רומן פוליטי • רומן ארוטי • רומן חניכה • סאגה • פנטזיה (אפלה, חרבות וכשפים) • ספרות בלשית • ספרות אימה • ריאליזם קסום • סאטירה • מדע בדיוני (קשה, צבאי, אופרת חלל, סייברפאנק, סטימפאנק) • מותחן • ספרות ספקולטיבית • ספרות זולה • קומיקס |  |
| נושאים קשורים | זרם התודעה • קהל • מחבר • תורת הספרות • מבנה נרטיבי • נרטולוגיה • רטוריקה |  |
פורטל: ספרות
ערך זה הוא קצרמרבנושא ספרות. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ו.
וים קיפט

וילם קורנליס ניקולאס "וים" קיפט (בהולנדית: Willem Cornelis Nicolaas "Wim" Kieft; נולד ב-12 בנובמבר 1962 באמסטרדם) הוא כדורגלן עבר הולנדי ששיחק בעמדת החלוץ.
קיפט רשם קריירה מוצלחת, אישית וקבוצתית, בשתיים מהקבוצות המובילות בכדורגל ההולנדי, אייאקס אמסטרדם ופ.ס.וו. איינדהובן. הוא היה כובש שערים מצטיין, וניחן במשחק ראש מצוין, גם בזכות גובהו. בנוסף, שיחק במהלך הקריירה גם בליגות הבכירות בצרפת ובאיטליה. הוא ייצג את נבחרת הולנד במשך יותר מעשור, ובין היתר היה שותף לזכייה ביורו 1988. לזכותו 43 הופעות בינלאומיות, בהן כבש 11 שערים.
קריירת משחק

קיפט החל את קריירת המשחק בקבוצת הנוער של אייאקס אמסטרדם מעיר הולדתו, לצד כוכבי כדורגל כגון מרקו ואן באסטן ופרנק רייקארד. הוא הצטרף לקבוצה הבוגרת בעונת 1979/1980, עוד בטרם מלאו לו 18, ורשם הופעת ליגה אחת באותה עונה, הופעת הבכורה שלו אותה ערך ב-4 במאי 1980, ובכך היה שותף לזכייתה של אייאקס באליפות הולנד באותה עונה.
החל מעונת 1980/1981 כבר היה לשחקן הרכב חשוב בהתקפת הקבוצה, והפגין יכולת כיבוש מרשימה כשכבר בעונה זו כבש 17 שערי ליגה ב-33 הופעות. עונה אחר כך הוביל את אייאקס לזכייה באליפות, כשכבש כמות מרשימה של 32 שערים ב-32 משחקים. במקביל לזכייה בתואר מלך השערים של הליגה המקומית, זכה קיפט בזכות ממוצע השערים שלו גם בנעל הזהב האירופית. בעונת 1982/1983 שוב היה חלק משמעותי מהתקפת הקבוצה, וכבש 19 שערי ליגה בדרך לזכייה בדאבל המקומי.
עם שלוש אליפויות בארבע עונות, ו-69 שערים ב-94 הופעות ליגה בסך הכול במדי אייאקס, נמכר קיפט בן ה-20 לפיזה מהסרייה א'. החלוץ התקשה להתאקלם בקבוצה מתחתית הליגה הראשונה, וכבר לאחר עונה אחת נשר עם קבוצתו לסרייה ב' כשהוא תורם שלושה שערים בלבד ב-23 הופעות. בליגת המשנה מצא החלוץ את הרשת 15 פעמים, והיה שלישי בטבלת מלך השערים לעונת 1984/1985. בכך, סייע לקבוצתו להעפיל מהמקום הראשון לליגה הבכירה לאחר עונת היעדרות אחת בלבד. החזרה לליגה הבכירה ומאבקי התחתית אליהם נקלעה הקבוצה שוב הקשו על קיפט להפגין את יכולותיו, והוא רשם עם הקבוצה עונת ירידה נוספת, בה כבש שבעה שערי ליגה בלבד.
בתום שלוש עונות במדי פיזה חתם קיפט בטורינו. הוא היה למלך השערים של הקבוצה בליגה, על אף שכבש שמונה שערי ליגה בלבד, וכן היה למלך שערי הקבוצה בכל המסגרות עם 16 כיבושים. באותה עונה הגיעה הקבוצה עד לרבע גמר גביע אופ"א, וקיפט שכבש חמישה שערים במפעל היה למלך שערי הטורניר (במשותף עם שלושה שחקנים נוספים).
בתום עונה אחת בטורינו, וארבע עונות בסך הכול באיטליה, חזר קיפט להולנד וחתם במדי פ.ס.וו. איינדהובן. המעבר הוכיח את עצמו כבר בעונה הראשונה, בה היה קיפט לחלק משמעותי מזכייתה של הקבוצה בטרבל. קיפט היה למלך שערי הליגה בפעם השנייה בקריירה, לאחר שכבש 29 שערים. בגמר גביע אירופה מול בנפיקה ליסבון פתח קיפט בהרכב ושיחק לאורך כל המשחק וההארכה שהסתיימה בשוויון 0-0. בדו-קרב בעיטות עונשין בו הוכרע המשחק, כבש קיפט את הפנדל השני לזכות קבוצתו בדרך לניצחון 6-5 ולזכייה בתואר.
לקראת עונת 1990/1991, בתום שתי עונות נוספות במדי איינדהובן בהן זכה עמה בדאבל ובגביע נוסף, ניסה קיפט פעם נוספת את מזלו מחוץ להולנד, כשחתם בז'ירונדן דה בורדו הצרפתית. פעם נוספת התקשה קיפט להתאקלם בליגה זרה, וכבש רק שלושה שערי ליגה ב-26 הופעות. בתום עונה אחת חזר לקדנציה שנייה באיינדהובן, ושוב זכה עמה באליפות כבר בעונת 1991/1992, עונת החזרה שלו. הייתה זו אליפות שישית ואחרונה של קיפט בקריירה. הוא שיחק בקבוצה במשך שתי עונות נוספות, עד שחתם את הקריירה המרשימה ופרש ממשחק פעיל בתום עונת 1993/1994, בגיל 32.
קריירת משחק > נבחרת הולנד

קיפט ערך את הופעת הבכורה שלו במדי נבחרת הולנד ב-1 בספטמבר 1981, עוד בטרם מלאו לו 19, במסגרת משחק ידידות מול שווייץ, בו נוצחה הולנד 2-1. את השער הראשון שלו בנבחרת כבש כבר בהופעתו השנייה, בהפסדה של הולנד 2-1 משחק ידידות מול סקוטלנד ב-23 במרץ 1982.
קיפט זומן על ידי המאמן רינוס מיכלס לסגל הולנד לקראת יורו 1988 בגרמניה המערבית. הוא שותף לראשונה בטורניר כמחליף במשחק השני של שלב הבתים בין הולנד לאנגליה, כשעלה בדקה ה-60. במשחק השלישי של שלב הבתים, בין הולנד לאירלנד, החליף קיפט את ארווין קומן במהלך המחצית השנייה, ובדקה ה-82 כבש בנגיחה את השער היחיד במשחק, שער הניצחון שהעלה את הולנד לחצי הגמר. הוא עלה מהספסל פעם נוספת בשלב חצי הגמר בניצחון הדרמטי של ההולנדים, 2-1 על גרמניה המערבית המארחת, ולא שותף בניצחונה של הולנד 2-0 בגמר על ברית המועצות. על אף מספר הדקות המועט לו זכה, היה לקיפט חלק משמעותי בזכייה עם שער הניצחון בסיום שלב הבתים.
שנתיים לאחר ההצלחה בטורניר היורו, זומן קיפט על ידי לאו ביינהאקר לסגל הולנד לקראת מונדיאל 1990. במשחק הפתיחה של הולנד בטורניר מול מצרים, שוב עלה קיפט מהספסל, וכבש בדקה ה-58 בבעיטה בנגיעה אחת עם החלק החיצוני של הנעל, והעלה את נבחרתו ליתרון 1-0 בדרך לשוויון 1-1 בסיום. במשחקה הבא של הולנד, שוויון 0-0 מול אנגליה, עלה קיפט מהספסל בדקה ה-74, ובמשחקה השלישי והאחרון של הולנד בשלב הבתים, שוויון 1-1 מול אירלנד, עלה קיפט בהרכב הפותח לראשונה בטורניר משמעותי, אך הוחלף כבר במחצית. הולנד העפילה לשמינית הגמר, אך גם כניסתו של קיפט במהלך המחצית השנייה לא מנעה את הפסדה של הולנד 2-1 לגרמניה המערבית.
עם חזרתו של מיכלס לאימון הנבחרת חזר קיפט לסגל לקראת טורניר יורו 1992 בשוודיה. קיפט לא שותף כלל במהלך שלב הבתים, ועלה כמחליף במחצית משחק חצי הגמר בו הודחה הולנד לאחר דו-קרב פנדלים על ידי דנמרק.
משחקו האחרון של קיפט במדי הולנד היה ב-22 בספטמבר 1993, בניצחונה של הולנד 7-0 על סן מרינו במסגרת מוקדמות מונדיאל 1994. בסך הכול רשם קיפט 43 הופעות בינלאומיות, בהן כבש 11 שערים.
לאחר הפרישה

לאחר פרישתו היה קיפט לפרשן ספורט בטלוויזיה ההולנדית. ב-2009 כ-15 שנים לאחר פרישתו, חזר קיפט למגרשים כשקיבל תפקיד מקצועי במחלקת הנוער של פ.ס.וו. איינדהובן.
בביוגרפיה של קיפט שפורסמה ב-2014, הודה כי סבל מהתמכרות ארוכת שנים לקוקאין, שהחלה לאחר פרישתו ממשחק והסתיימה לאחר שעבר תהליך גמילה.
תארים

אליפות הולנד (3): 1979/1980, 1981/1982, 1982/1983
הגביע ההולנדי: 1982/1983
גביע מיטרופה: 1985/1986
גביע אירופה לאלופות: 1987/1988
אליפות הולנד (3): 1987/1988, 1988/1989, 1991/1992
הגביע ההולנדי (3): 1987/1988, 1988/1989, 1989/1990
מגן יוהאן קרויף: 1992
אליפות אירופה: 1988
נעל הזהב האירופית: 1981/1982
מלך השערים של ליגת העל ההולנדית: 1981/1982, 1987/1988
סטטיסטיקות > מועדונים

| עונה | קבוצה | ליגה | בליגה> הופעות | בליגה> שערים |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 1979/1980 | אייאקס אמסטרדם | הולנדארדיוויזיה | 1 | 0 |
| 1980/1981 | אייאקס אמסטרדם | הולנדארדיוויזיה | 33 | 17 |
| 1981/1982 | אייאקס אמסטרדם | הולנדארדיוויזיה | 32 | 32 |
| 1982/1983 | אייאקס אמסטרדם | הולנדארדיוויזיה | 28 | 19 |
| 1983/1984 | פיזה | איטליהסרייה א' | 23 | 3 |
| 1984/1985 | פיזה | איטליהסרייה ב' | 38 | 15 |
| 1985/1986 | פיזה | איטליהסרייה א' | 30 | 7 |
| 1986/1987 | טורינו | איטליהסרייה א' | 19 | 8 |
| 1987/1988 | פ.ס.וו. איינדהובן | הולנדארדיוויזיה | 32 | 29 |
| 1988/1989 | פ.ס.וו. איינדהובן | הולנדארדיוויזיה | 20 | 6 |
| 1989/1990 | פ.ס.וו. איינדהובן | הולנדארדיוויזיה | 30 | 21 |
| 1990/1991 | בורדו | צרפתליגת העל הצרפתית | 26 | 3 |
| 1991/1992 | אייאקס אמסטרדם | הולנדארדיוויזיה | 33 | 19 |
| 1992/1993 | אייאקס אמסטרדם | הולנדארדיוויזיה | 25 | 11 |
| 1993/1994 | אייאקס אמסטרדם | הולנדארדיוויזיה | 30 | 4 |
| סך הכול בקריירה | סך הכול בקריירה | סך הכול בקריירה | 400 | 194 |
סטטיסטיקות > נבחרת לאומית

| נבחרת הולנד> שנה | נבחרת הולנד> הופעות | נבחרת הולנד> שערים |
| --- | --- | --- |
| 1981 | 1 | 0 |
| 1982 | 5 | 1 |
1983: 2
| 1984 | 5 | 3 |
| 1985 | 1 | 0 |
| 1986 | 1 | 0 |
1987: 0
| 1988 | 5 | 2 |
| 1989 | 4 | 1 |
| 1990 | 8 | 1 |
| 1991 | 5 | 0 |
| 1992 | 6 | 1 |
| 1993 | 1 | 0 |
| סך הכול | 43 | 11 |
קיפט במדי אייאקס, 1980
זמבזי

| --- | --- |
נהר הזמבזי
נהר הזמבזי
 מידע כללי
 אורך:  2,574 ק"מ
 ספיקה ממוצעת:  3,400 מ"ק לשנייה
 אגן ניקוז:  1,390,000 קמ"ר
 מוצא:  מווינילונגה, זמביה
 גובה מוצא הנהר:  1,500 מטרים
 יובלים:  Kafue River, Chongwe, Gairezi River, Lungwebungu River, Sapi river, Sakeji River, Gwayi River, Revúboé River, Luanginga River, Luena River, נהר לואנגווה, Kabompo River, נהר שירה, Manyame River, נהר קוונדו, Luia river 
 שפך:  האוקיינוס ההודי
 מדינות באגן הניקוז:  אנגולה, זמביה, נמיביה, הרפובליקה הדמוקרטית של קונגו, בוטסואנה, זימבבואה, מוזמביק, מלאווי וטנזניה
 אגן הניקוז של נהר זמבזי
 
פילים חוצים את נהר הזמבזי. נובמבר 2009
נהר הזמבזי הוא נהר בדרום-מזרח אפריקה, הנהר הרביעי באורכו ביבשת, לאחר הנילוס, הקונגו והניז'ר, ולפני נהר האורנג' בחלקה הדרומי של אפריקה. אורכו של הזמבזי 2,574 קילומטרים והוא הגדול בנהרות אפריקה הנשפך לאוקיינוס ההודי.
גאוגרפיה

ראשיתו של הנהר סמוך למפגש הגבולות שבין אנגולה, קונגו-קינשאסה וזמביה, לא רחוק ממקורותיהם של כמה מיובלי הקונגו, בגובה של כ-1,500 מטרים. מכאן הוא זורם דרומה דרך מערב זמביה, פונה מזרחה וצפונה על יד מפלי ויקטוריה ומשמש גבול בין זמביה וזימבבואה, חוצה את מוזמביק ונשפך לתעלת מוזמביק, שהיא זרוע של האוקיינוס ההודי.
לזמבזי יובלים רבים, שמקצתם נהרות בפני עצמם, ושטח הניקוז שלו כ-1.4 מיליון קמ"ר. חלקו העלי של הנהר זורם ברמה המקבלת את מימיה מגשמי קו המשווה, שיורדים מאוקטובר עד מרץ. מרמה זו יורד הזמבזי לשטח נמוך יותר וצונח יותר מ-100 מטר במפלי ויקטוריה. שני סכרים ענקיים נבנו על חלקו האמצעי של האפיק: סכר קריבה בגבול זימבבואה-זמביה, שנחנך ב-1958 וגובהו 125 מטרים, וסכר קבורה-בסה בצפון-מערב מוזמביק, שנחנך באמצע שנות ה-80. מאחורי שני הסכרים האלה נקוו מאגרי מים מלאכותיים מהגדולים בעולם. שני הסכרים מספקים כמויות חשמל גדולות לזימבבואה, לזמביה ולמוזמביק. אוניות קיטור שטות מן הים במעלה הזמבזי לאורך 650 ק"מ. בנהר וביובליו כ-6,400 ק"מ טובים לשיט. לבני אירופה נודע על הזמבזי מפי הערבים, וגם כשהגיעו אליו לבסוף, שטו רק באפיקו התחתון.
האירופי הראשון ששט גם בחלקו העלי היה דייוויד ליווינגסטון, בשנים 1853–1855. בשנת 1855 סייר באזור על מנת לגלות תושבים מקומיים שהאמונה הנוצרית טרם נגלתה אליהם. הוא שט במורד הזמבזי הגועש בסירת קאנו פרימיטיבית ובקושי נחלץ. למפלים העצומים שראה קרא ליווינגסטון על שמה של מלכתו, ויקטוריה.
בימינו מהווים הזמבזי ומפלי ויקטוריה מוקד משיכה לאלפי תיירים בשנה. רוב חברות הרפטינג המקומיות יוצאות מהעיירות ויקטוריה פולס שבזימבבואה או מליווינגסטון שבזמביה. בסביבות החלק התחתון של הנהר, או בחלקו העליון, מאות רבות של אנשים נעזרים בשירותיהן של עשרות חברות הרפטינג הפועלות דרך קבע על הזמבזי ומציעות מסלולי שיט מגוונים בין מפליו השונים של הזמבזי. הזמבזי מארח את אליפות העולם ברפטינג ובכך זוכה להכרה בינלאומית בכל הקשור להיותו בין הנהרות המשובחים בעולם לרפטינג.[דרוש מקור]
בעלי חיים

הנהר תומך באוכלוסיות גדולות של בעלי חיים רבים. היפופוטמים נמצאים בשפע לאורך רוב הקטעים השלווים של הנהר, כמו גם תניני יאור. לטאות כוח נמצאות במקומות רבים. ציפורים יש בשפע, עם מינים הכוללים אנפה, שקנאי, פלמינגו זוטר ונשר דגים אפריקאי הנוכחים במספרים גדולים. חורש הנהר תומך גם בבעלי חיים גדולים רבים, כגון תאואים, זברות, ג'ירפות ופילים.[דרוש מקור]
הזמבזי תומך גם בכמה מאות מינים של דגים, שחלקם אנדמיים לנהר. מינים חשובים כוללים אמנוניים הנדגים בכבדות למאכל, כמו גם שפמנון, דגי נמר, ומינים גדולים אחרים. כריש שורי ידוע לעיתים כ"כריש זמבזי", על שם הנהר.