גל גדות
קריירה > משחק

באוגוסט 2007 לוהקה לתפקיד הראשי בסדרת הדרמה הישראלית "בובות" בערוץ HOT3 בתור בחורה דתייה בשם מרים (מרי) אלקיים. בשנת 2008 השתתפה ב"תפוס ת'פסטיגל - הרפתקה במצולות" עם השיר "מאוהבת", וגם הנחתה בו לצד גיא זו-ארץ. בשנת 2009 השתתפה בסרט הקולנוע ההוליוודי "מהיר ועצבני 4" וגילמה את סוכנת המוסד לשעבר ג'יזל ישר, לצידם של וין דיזל ופול ווקר. בשנה זו, היא גם גילמה את ליסה בתפקיד אורח בסדרת הטלוויזיה האמריקאית המצליחה של HBO, "הפמליה". בראיון במרץ 2013 ל"ידיעות אחרונות" אמרה גדות על צילומי הפמליה "פשוט לא נהניתי לעבוד איתם, אדריאן גרנייה (כוכב הסדרה) ניסה להתחיל איתי ואחרי שסירבתי הוא מירר לי את החיים". עוד באותה השנה, שיחקה בתור אוליביה במיני-סדרת הדרמה "החיים היפים" שיצר אשטון קוצ'ר ושודרה בערוץ CW האמריקאי.
בשנת 2010 שיחקה בקומדיית הפעולה האמריקאית "כמו יום ולילה" בתור נעמי לצידם של טום קרוז וקמרון דיאז. היא גילמה את נתניה במספר סצנות בסרט האמריקאי "דייט לילי" לצדו של מארק וולברג, שבה דיברו שניהם בעברית. בשנת 2011 היא חזרה לתפקיד ג'יזל בפעם השנייה בסרט הפעולה האמריקאי "מהיר ועצבני 5". בנוסף באותה שנה, שיחקה בסדרת הפשע את התפקיד הנשי הראשי בסדרה "עספור" ב-HOT3, קיקה – בעלת קופי-שופ באמסטרדם. בשנת 2012 שיחקה בסדרת הדרמה הישראלית של רשת בערוץ 2 "קטמנדו" בתפקיד ימית בראלי. בשנת 2013 שיחקה בסרט "מהיר ועצבני 6", ושבה לגילומה של ג'יזל בפעם השלישית. בסרט גדות התעקשה לבצע את כל הפעלולים בעצמה. התפקיד הישראלי הראשון שלה על המסך הגדול היה בסרט "שושנה חלוץ מרכזי" בשנת 2014, קומדיה ישראלית שבה גילמה את מירית בן הרוש, הדמות הנשית הראשית בסרט, לצד אושרי כהן. בנובמבר 2014 לוהקה לתפקיד הראשי בסרט ההוליוודי "בן חור", עיבוד מחודש לאפוס המצליח מ-1959, אך נאלצה לוותר עליו בשל בעיית לוחות זמנים עקב התחייבות קודמת שלה להפקת "באטמן נגד סופרמן".
בשנת 2015 החלה חברת הצעצועים האמריקאית "מאטל" לשווק בובת ברבי המבוססת על דמותה העתידית של גדות בתור וונדר-וומן. באותה שנה הופיעה גם על גבי תמונה בסרט "מהיר ועצבני 7" ובסצנה שנמחקה שב-DVD אפשר לצפות בה, ובתוך כך הרביעי בסדרת הסרטים הזו שבו הוצגה דמותה ג'יזל ישר.
בשנת 2016 שיחקה גדות בסרט האמריקאי "באטמן נגד סופרמן: שחר הצדק" את וונדר וומן, האלטר-אגו של דיאנה פרינס, לצד בן אפלק וג'סי אייזנברג. בנוסף ב-2016, בחודש פברואר יצא סרט המתח האמריקאי "999" שבו שיחקה גדות את אלנה ולסלוב לצד קייסי אפלק, עם הבמאי האוסטרלי ג'ון הילקוט. באפריל באותה שנה כיכבה בסרט המתח האמריקאי "קרימינל" בתור ג'יל פופ לצדו של ראיין ריינולדס, ובבימויו של הישראלי אריאל ורומן. באוקטובר יצאה לאקרנים קומדיית הפעולה האמריקאית "השכנים של ג'ונס" בכיכובה של גדות בתור נטלי ג'ונס, לצד איילה פישר וג'ון האם. בסרט גילמה סוכנת מוסד לשעבר הפועלת תחת מסווה בפרברים.
במאי 2017 יצא לאקרנים הסרט האמריקאי בכיכובה "וונדר וומן" לצד כריס פיין. זהו סרט סולו לגיבורת העל דיאנה פרינס / וונדר וומן, והסרט השני שבו גדות מגלמת אותה בתוך היקום הקולנועי של DC. הסרט זכה לביקורות משבחות ברחבי העולם, והפך לשובר קופות עם הכנסות שיא לבמאית של כ-105 מיליון דולר בסוף השבוע הראשון להקרנתו באמריקה הצפונית. הסרט הוחרם על ידי ממשלות לבנון, תוניסיה, הרשות הפלסטינית וקטר, בשל שירותה כחיילת בצבא הישראלי. בצאתו של הסרט, "וונדר וומן" היה הסרט הרווחי ביותר בבימויה של אישה. על ההצלחה הכלכלית אמרה גדות "התוצאות של הסרט מראות שהעולם היה מוכן לסרט אקשן שיונהג על ידי אישה".
בספטמבר 2017 דיווח העיתון "הוליווד ריפורטר" כי גדות מנהלת מגעים להצטרף לסרט "Deeper", שבו תככב לצד בראדלי קופר.
בנובמבר 2017 יצא לאקרנים הסרט "ליגת הצדק", ובו גדות מגלמת שוב את וונדר וומן לצד בן אפלק והנרי קאביל.
ב-29 בספטמבר 2018 פורסם כי גדות תשחק בתפקיד הראשי בסרט "מוות על הנילוס" המבוסס על רב המכר מאותו השם מאת אגתה כריסטי.
ב-2018 החלה הפקת סדרת טלוויזיה על דמותה של הדי לאמאר, בגילומה של גל גדות.
באוקטובר 2020 פורסם כי גדות תגלם את דמותה של מלכת מצרים ההלניסטית, קלאופטרה. הליהוק גרר תגובות רבות ברשת שטענו שהמינוי אינו ראוי כיוון שגדות לבנה והתפקיד אמור להינתן לשחקנית כהה יותר כיוון שקלאופטרה הייתה מצרית. בנוסף, הייתה ביקורת בעולם הערבי על בחירתה של ישראלית לתפקיד וטענו כי מדובר ב"ניכוס תרבותי".
בינואר 2021 פורסם כי חברת נטפליקס החליטה ליצור גרסה נשית לסדרת סרטי ג'יימס בונד, וגדות נבחרה לתפקיד המרגלת המהוללת.
ביוני 2021 גילמה שוב את דמותה של ג'יזל ישר במהיר ועצבני 9.
בנובמבר 2021 פורסם כי גדות תגלם את דמותה של המלכה הרעה בסרט "שלגיה", עיבוד לייב אקשן לסרט המונפש "שלגיה ושבעת הגמדים".
בדצמבר 2022 פורסם כי גדות תשוב לגלם את דמותה של ג'יזל ישר בסרט "מהיר ועצבני 10".
בראיון ל-ComicBook.com, גדות הזכירה שהיא שמעה מג'יימס גאן ופיטר ספרן כי הם יעבדו יחד איתה על "וונדר וומן 3".