stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
באסט האונד
הערות שוליים

↑  Hart, Ernest H. This Is the Basset Hound, T.F.H. Books, 1974. ISBN 0-87666-241-6
↑  basset hound, dog time
↑  באסט האונד, באתר biopet
↑  באסט האונד
↑  אמיר פולק, באסט האונד, באתר pollakdogs (ארכיון)
↑  באסט האונד, באתר עולם של כלבים
| --- | --- |
בקרת זהויות :  NLI: 987007284628205171  NKC: ph114126 
לבאסט האונד מבנה עור תלוי, שלעיתים גורם לפנים להיראות עצובות
באסט האונד הוא זן ידידותי ונוח של כלבים
טוקיטורה

| --- | --- |

טוקיטורה מולדובנית, מוגשת עם ממליגה, גבינה וביצה
 
 מאכלים
 סוג:  מזון 
 מוצא:  רומניה 
 מרכיבים עיקריים:  בשר בקר 
 
טוקיטורה הוא תבשיל רומני מסורתי, צלי קדירה עשוי בשר בקר ובשר חזיר ברוטב עגבניות, המוגש באופן מסורתי עם ביצת עין וממליגה. הגרסה המולדובנית נקראת tochitură moldovenească והגרסה הטרנסילבנית נקראת tochitură ardelenească.
קיימים מתכונים בשתי גרסאות עיקריות - עם רוטב עגבניות ובלעדיו. המתכון עם רוטב העגבניות אינו המתכון המסורתי אך הוא הנפוץ והמקובל במרבית המסעדות. המתכון ללא רוטב עגבניות מכיל מיצי בשר ושומן חזיר. במתכון המסורתי יש מלבד בשר גם חלקי פנים כגון כבד, כליות, לב, שומן חזיר, בייקון, ונקניקיות מעושנות המטוגנים יחד. המנה מוגשת עם גבינת טלמיה או גבינת בורדוף.
ראו גם

טוקאנה
הערות שוליים

↑  Tochitura, plat traditionnel roumaine, באתר http://www.ptitchef.com (בצרפתית)
בעבוע (בישול)

מרק קציצות מבעבע על כיריים
בעבוע היא שיטת בישול שבאמצעותה מבשלים מזון בנוזלים חמים בטמפרטורה הנמוכה מנקודת הרתיחה של מים (100 מעלות צלזיוס) ומעל טמפרטורת שליקה (71–80 מעלות צלזיוס). בכדי להגיע לבעבוע יציב, יש להביא נוזל לרתיחה ולהפחית את מקור החום שלו לטמפרטורה נמוכה וקבועה.
בהכנת אוכל

בעבוע היא שיטת בישול עדינה יותר מהרתחה ומונע מהמזון להתקשות או להתפרק. שיטת זו היא בדרך כלל שיטת בישול מהירה ויעילה. מזון שבושל בבעבוע בחלב או בשמנת במקום במים מכונה לפעמים מוקרם. טמפרטורת הבעבוע המתאימה היא נושא שנוי במחלוקת בין שפים, לפי המכון הקולנירי של אמריקה הטמפרטורה האידיאלית מתחילה מ-82 מעלות צלזיוס.
בהכנת אוכל > מטבח יפני

במטבח היפני, בעבוע נחשב לרוב לאחת מארבעת טכניקות הבישול הבסיסיות, יחד עם צלייה, אידוי וטיגון עמוק.
בהכנת אוכל > מטבח אמריקאי

אוכל שמוכן בסיר לבישול איטי מבושל בבעבוע. מנות רבות מבושלות באופן זה במטבח האמריקאי, ביניהן: נזידים, צ'ילי קון קרנה ומרקים.
בהכנת אוכל > מטבח הונגרי

אוכל הונגרי מסורתי, ובמיוחד מנות בשר רכות, מבושלות בבעבוע לעיתים קרובות לפרקי זמן ממושכים. נזיד הגולאש ופפריקש המאפיינות מטבח זה מבושלות בבעבוע.
בהכנת אוכל > מטבח הולנדי ופלמי

במטבח ההולנדי והפלמי המסורתי, נתחי בקר שאינם רכים מבשלים בבעבוע במשך מספר שעות לקבלת פלמנדה קרבונדה (נזיד פלמי). באופן מסורתי מבשלים בלהבה נמוכה, הבוערת מצריכת שמן. על כיריים מודרניות, נהוג בהולנד לבשל נזידים באש נמוכה מאוד. בדרך כלל משתמשים במחבת ברזל יצוק עם תחתית עבה. הבשר מוכן אם ניתן לפרק אותו בקלות לסיבים.
בהכנת אוכל > מטבח פרסי

בעבוע הוא אחד מסגנונות הבישול הפופולריים ביותר באיראן ובאפגניסטן. במטבח הפרסי המסורתי, כמעט כל סוגי החורשט הפרסי מבושלים בבעבוע במשך מספר שעות. מקרה דומה עם מספר מנות איראניות אחרות ביניהן אבגושט ובוזבאש.
בהכנת אוכל > תנורים מודרניים

חלק מתנורי הגז המודרניים מצוידים במבער בעבוע, כאשר מבערים כאלה ממוקמים בדרך כלל בחלקו האחורי של התנור. בכיריים חשמליות רבות יש מצב בעבוע מובנה.
בהכנת אוכל > בישול איטי

סיר לבישול איטי הוא סיר חשמלי המשמש לבעבוע של מזון במשך שעות בכל פעם.
הערות שוליים

↑  Simmer definition from About.com - Culinary arts. Retrieved May 2009.
↑  The Culinary Institute of America (CIA). (2011). The Professional Chef, 9E (p. 263). Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc.
↑  Hosoi, C. (2012). Cooking Classics: Japan. A Step-by-Step Cookbook (p. 13). Singapore: Marshall Cavendish Cuisine.
↑  "Simmering meat". נבדק ב-1 ביוני 2015. {{cite web}}:  (עזרה)
↑  Gisslen, W. (2011). Professional Cooking, 7E (p. 71). Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc.
| --- | --- |
בקרת זהויות :  NKC: ph471362 
מבער הולנדי טיפוסי לבעבוע בשר
כבש קמרון

| --- | --- |

 מיון
 משפחה:  פריים
 מין:  כבש מופלון
 שם מדעי:  Ovis aries musimon
ניתן להבחין בהבדל הגדול בין הזכר (מימין) לנקבה (משמאל). והטלא (משמאל, למטה)
כבש קמרון הוא גזע מבוית של כבש הבית שמוצאו ממערב אפריקה, שהובא לאירופה. כבש הקמרון מאופיין בדו-צורתיות זוויגית, כאשר הזכר עם רעמה גדולה וקרניים, והנקבה חסרת רעמה וקרניים. לכבש הקמרון יש פרווה עבה אשר נושרת מדי שנה בזמן האביב, וצבעה חום, כשהראש, הבטן והרגליים הם שחורות. לקמרון נולדים לרוב שני טלאים בשנה.
חיתוך ז'וליין

חיתוך ז'וליין של צנון וגזר
חיתוך ז'וליין של בצל סגול לסביצ'ה פרואני
ז'וליין סלרי
חיתוך ז'וליין או חיתוך צרפתי (בצרפתית: Julienne) הוא חיתוך סכין קולינרי שבו חותכים את פריט המזון לרצועות דקות ארוכות, בדומה לגפרורים.
מאפיינים

פריטים נפוצים שיש לחתוך הם גזר, סלרי לרמולד, תפוחי אדמה עבור טוגנים ז'וליין, או מלפפונים עבור ננמיון (אנ') שהוא מנת פסטה קוריאנית .
חיתוך קצוות הירק והשוליים לארבעה דפנות ישרות מקל על יצירת חתך אחיד. גודל וצורה אחידים מבטיחים שכל פלח חתוך כזה מתבשל בצורה אחידה ובאותו קצב. המידה לז'וליין היא 3 מ"מ × 3 מ"מ × 40 מ"מ–50 מ"מ. לאחר חיתוך הז'וליין, הפיכת הגפרורים האלה ב-90 מעלות וחיתוך קוביות דקות נקבל ברונואז (3 מ"מ × 3 מ"מ × 3 מ"מ).
השימוש הראשון הידוע במונח הזה (חיתוך ז'וליין) בדפוס הוא בספר Le Cuisinier Royal et Bourgeois של פרנסואה מאסיאלו (מהדורת 1722). מקור המונח אינו ברור.
לקריאה נוספת

מנדולינה (חיתוך)
הערות שוליים

1 2  Larousse Gastronomique. Hamlyn. 2000. p. 642. ISBN 0-600-60235-4.
↑  Manton, Keegan (26 באוקטובר 2021). "Julienne Cut | The Simple Techniques and Applications Explained". A Life of Mastery. ארכיון מ-5 ביוני 2023. נבדק ב-16 באוגוסט 2023. {{cite web}}:  (עזרה)
המטבח הברזילאי

המטבח הברזילאי הוא אוסף של סגנונות בישול מאזורים שונים בברזיל. אוכלוסיית ברזיל מורכבת מקבוצות אתניות רבות הכוללות אינדיאנים, פורטוגלים, אפריקנים, איטלקים, ספרדים, גרמנים, סורים, לבנונים ואסיאתים.
חמשת אזורי הבישול המרכזיים של ברזיל > צפון

אמאפה, אמזונאס, אקרי, טוקנטינס, פארה, רונדוניה ורוריימה
אזור זה מכונה גם אמזוניה כי הוא מכיל חלק גדול מיער הגשם וזורמים בו נחלים הנשפכים לנהר האמזונאס. מבחינה תרבותית, אגן האמזונאס מיושב בעיקר על ידי אינדיאנים מקומיים או אנשים ממוצא אינדיאני ופורטוגזי הניזונים מדגים, מבטטות, מבוטנים, מדקלים ומפירות טרופיים.
המטבח באזור זה מושפע רבות מהמצרכים המקומיים. מנות פופולריות כוללות פקדינו דה ז'אקרה (Picadinho de Jacaré), (ארוחה העשויה מבשר אליגטור), טאקקה (Tacacá) וקערת אסאי.
חמשת אזורי הבישול המרכזיים של ברזיל > צפון-מזרח

אלגואס, באהיה, מרניאו, סיארה, סרז'יפה, פאראיבה, פיאאוי, פרנמבוקו וריו גראנדה דו נורטה
מבחינה גאוגרפית, האזור הוא מישור צר, שופע חופים ויערות גשם שבהם מתגוררת רוב האוכלוסייה, אזור מעבר צר בשם אגרסטה ואזור גדול בעל אקלים צחיח חלקי בשם סרטאו עם חוות בקר. צמחים טרופיים שונים גדלים במישור החופי ובעיקר קנה סוכר וקקאו.
במדינת באהיה, המטבח השולט הוא אפריקני-באהיאני אשר התפתח מאלתור של תבשילים אפריקאיים, אינדיאניים ופורטוגזיים מסורתיים באמצעות מרכיבים מקומיים זמינים.
תבשילים אופייניים כוללים וטאפה (vatapá) מעין פולנטה של בוטנים ואגוזי קשיו קלויים, בצל, חלב קוקוס, שמן דקלים (דֶנדֶה) שום, מלח, זנגביל (ג'ינג'ר), קוקוס טחון, וצ'ילי. ומוקקה (תבשיל שכולל דג קורבינה או מאכלי ים עם פלפלים, עגבניות, כוסברה, בצל, וחלב קוקוס ושמן דקלים) ואקרז'ה (acarajé) - כופתאות העשויות משעועית לבנה ובצל המטוגנת בשמן דקלים וממולאת בחסילונים מיובשים, פלפל אדום וקארורו (תערובת של במיה מרוסקת, אגוזי קשיו טחונים, חסילונים מעושנים, בצל, פלפל ושום). המנה הבסיסית היא צלחת אורז לבן ושעועית שחורה אך מאכלים נוספים כוללים פארופה (farofa), פאסוקה (paçoca), קאנג'יקה (canjica), פאמוניה (pamonha), וקיבבה (quibebe). בשאר המישורים החופיים ישנה פחות השפעה אפריקנית על האוכל ומנות בסיסיות כוללות מאכלי ים, רכיכות, פירות טרופיים. פירות טרופיים הנאכלים באזור הצפון-מזרחי כוללים מנגו, פפאיה, גויאבה, תפוז, פסיפלורה, אננס, אנונה וקשיו (גם פרי וגם אגוז).
בולו דה רולו הוא קינוח אופייני במיוחד בפרנמבוקו. קווינדים הוא קינוח נוסף שמקורו באזור זה.
בפנים הארץ, באקלים הצחיח, בחוות ובאזורי גידול בקרים מוכי בצורת, מאכלים כוללים בדרך כלל רכיבים כמו בשר מיובש, אורז, שעועית ועזים.
חמשת אזורי הבישול המרכזיים של ברזיל > מרכז-מערב

המחוז הפדרלי של ברזיל, גויאס, מאטו גרוסו ומאטו גרוסו דו סול
האזור המכיל סוואנות וערבות. הפנטנל המפורסם, אחד מאתרי הציד והדיג הטובים בעולם, ממוקם במרכז-מערב ברזיל.
בתפריט דגים, בשר בקר, ובשר חזיר מהחוות העצומות של האזור, יחד עם סויה, אורז ותירס.
חמשת אזורי הבישול המרכזיים של ברזיל > דרום-מזרח

אספיריטו סאנטו, מינאס ז'ראיס, ריו דה ז'ניירו וסאו פאולו
האזור הדרום-מזרחי הוא הלב התעשייתי של ברזיל ובו מספר סגנונות בישול מיוחדים שברזיל מפורסמת בהם.
במינאס ז'ראיס כוללים התבשילים המקומיים תירס, בשר חזיר, שעועית, וגבינות מקומיות מבושלות ורכות. בריו דה ז'ניירו ובסאו פאולו, פייז'ואדה (מנת שעועית ובשר המבושלת בבישול איטי שמוצאה בעיר ריו דה ז'ניירו) היא מאכל פופולרי במיוחד בתור ארוחת צהריים של יום רביעי או שבת. גם תבשיל "אורז ושעועית" (arroz e feijão) נאכל לעיתים קרובות. באופן מסורתי, שעועית שחורה מכינים בריו דה ז'ניירו, שעועית חומה בסאו פאולו ואת שניהם מכינים במינאס ז'ראיס. מאכל טיפוסי נוסף בסאו פאולו הוא "Virado à Paulista", המכיל אורז, "tutu de feijão", המכיל שעועית, כרוב מבושל ובשר חזיר. האזור הומקור של כריך "באורו".
המטבח של סאו פאולו מושפע ממהגרים מאירופה ומהמזרח התיכון. רוב המהגרים הגיעו מפורטוגל וחלקם הגיעו מאיטליה, מיפן, מהמזרח התיכון ומארצות אחרות. לכן קיים מגוון עשיר של סגנונות בישול.
באספיריטו סאנטו ישנה השפעה איטלקית וגרמנית ניכרת בתבשילים המקומיים הריחניים ומתוקים, אך התבשיל הלאומי הוא דווקא ממוצא אינדיאני: "Moqueca Capixaba" (המכיל בעיקר דגים ועגבניות). המטבח של מינאס ז'ראיס בעל השפעה רבה שם ומסעדות רבות מגישות מאכלים מסוג זה.
חמשת אזורי הבישול המרכזיים של ברזיל > דרום

סנטה קטרינה, פרנה וריו גראנדה דו סול
שטחה הגאוגרפי של דרום ברזיל כולל אזורים הררים של יערות אטלנטיים לחים, מישורי הפמפס ואזור הררי גבוה של יערות מחטניים ממוזגים.
הגאוצ'ו (הבוקר של הפמפס) תרם למטבח הלאומי תבשילים העשויים מבשר המיובש על ידי השמש או מלח ואת הצ'ורסקו (churrasco) (מתקן צלייה ברזילאי).
המהגרים מאירופה (בעיקר מאיטליה ומגרמניה) הורגלו למזון המבוסס על חיטה והביאו עמם את היין, עלי ירק ומוצרי חלב למטבח הברזילאי.
הרגלי אכילה ושתייה ונימוסי שולחן

להרגלי האכילה בברזיל קודים בולטים והיא מתאפיינת באכילה ושתייה של פרטים מסוימים בשעות מוגדרות והברזילאים אינם נוטים לחרוג מהם. המטבח הברזילאי מתאפיין באסתטיקה גבוהה ותשומת לב רבה לנימוסי שולחן, צורת האכילה וניקיונה.
ארוחת בוקר נקראת "קפה דה מאניה" (Café da manhã) כלומר "קפה של בוקר" והיא כוללת קפזיניו (cefezinho כלומר קפה קטנטן) - קפה נמס ללא חלב הנלגם בכוסיות זעירות, או קפה קום לייטצ'י (café com leite - קפה עם חלב) כלומר נס קפה הנלגם בספלי חרסינה. ארוחת בוקר ברזילאית מסורתית כוללת לחם גבינה בשם פאו ג'י קייז'ו, לחם פרוס לבן, מיני מאפים, עוגיות, עוגות מתירס או גבינה, נקניקים מחזה עוף ובשר חזיר, חביתיות טפיוקה, נתחי אננס, אר'קזו ופירות אחרים, ריבות, חמאה, גבינה צהובה ומיצי פירות טבעיים.
ארוחת צהרים היא הארוחה הכבדה ביותר ביום וכוללת סעודה ארוכה כל אזור על פי ייחודו הסעודה תלווה כמעט תמיד עם נזיד שעועית שחורה (פייז'או) עם אורז לבן ומנת עוף, בשר או דגים במגוון צורות עשיה, ותערובת מיוחדת שמפזרים על מאכלים עם רוטב שנקראת פארופה, מיצי פירות טבעים, משקאות קלים כמו גוארנה, מיצים מוגזים מקומיים או זרים ולעיתים גם בירה. הסעודה ארוכה ומעבר לאכילה היא נחשבת לזמן בילוי.
הקפהזיניו הוא קפה שחור ללא חלב אותה שותים בכוסיות זעירות, הקפזיניו נלגם כחלק מארוחת הבוקר אך נלגם גם מאוחר יותר עד ארוחת הצהרים. ניתן לראות במקומות רבים תרמוס שבו כוסות לכלל האנשים השותים ממנו מדי פעם.
הבירות בברזיל אהובות מאוד וקיימות חברות ופירמות רבות המשווקת בירות שונות, רובם בירות עדינות ובהירות, לכל אזור במדינה יש חברת בירות דומיננטית יותר. בירה מהחבית נקראת "שופי" ומקובל ללגום אותה בשעות אחר הצהרים והערב בחברותא. את הבקבוק שמים בתוך גוף פלסטיק שמבודד מהחום, ואת הבירה מוזגים בכוסיות קטנות, את הריפיל מבצעים באופן קבוצתי (לא נימוסי למזוג רק לעצמך) כאשר נשאר קצת בירה בכוס.
שימראו הנקרא בספרדית מאטה הוא תה הנלגם גם בארגנטינה ואורוגוואי, השימראו נשתה בדרום המדינה, בשעות אחר הצהרים ועוברת מאדם לאדם במעגל. שימראו קר נקרא טררה והוא נשתה באזורים נוספים.
מיצים טבעיים הם חלק אינטגרלי מהתפריט בברזיל, יש פירות רבים מאוד מהם מכינים מיצים; מתפוזים, מנגו ואננס, אבוקדו, אסאי וקוקוס אותו שותים מהאגוז עצמו ועוד פירות רבים שלא מוכרים מחוץ לברזיל. המיצים נמכרים בדוכנים ונחשבים גם למשקה מקובל אחרי פעילות ספורט. לא נהוג לערבב פירות והמיץ כולל פרי אחד בלבד.
בברזיל נפוצים מזנונים שנקראים פאדאריה (padaria) כלומר מאפייה ובהם מוכרים מזון ושתייה וגם מאפים בשם סאלגדוס (salgados) שפירושם "מלוחים". הסלגוס מלאים בשר, נקניק, גבינה או שניהם יחד, פיצה ועוד. מאפיים אלה נחשבים לארוחות ביניים.
מסעדות צ'ורסקריה הן מסעדות בהן מגישים אוכל צלוי בסגנון "רודיזיו" שבו מלצרים, המכונים "פאסדורס" (Passadores), מסתובבים בין השולחנות עם שיפודים גדולים שעליהם נתחים שונים של בשר, ובאמצעות כרטיס ירוק ואדום הלקוחות מסמנים למלצרים אם להביא בשר או להפסיק.
פארופה
פאסוקה, קינוח מבוטנים
פייז'ואדה
אורז, שעועית, בשר ותפוחי אדמה - מנה במלון בדרום מזרח ברזיל
יער לנדוי

מצפה
רמון
מצפה
רמון
יער לנדוי (המוכר גם בשם "יער השומרים") הוא יער השוכן בפאתי קריית טבעון שבאזור הגליל המערבי. היער קרוי שמו של שמואל חיים לנדוי, הוגה דעות ומראשי תנועת הפועל המזרחי.
היער הוקם בשנת 1931 על ידי קק"ל בשיתוף חברי מושב שדה יעקב.
מאפייני היער

היער, אשר שוכן בצמוד לבית הקברות של קריית טבעון, ממוקם על גבעה הנושאת שרידים מבית שערים הקדומה, בעיקר חציבות של מתקנים לעיבוד תוצרת חקלאית. מיקומו של היער נמצא בסמוך למקום הירצחו של אלכסנדר זייד, חלוץ מאנשי העלייה השנייה.
רשימת האירועים והכנסים של אפל

מרכז ירבה בואנה מוכן לקראת ה-2 במרץ 2011, בו נחשף האייפד 2 של אפל.
תיאטרון סטיב ג'ובס באפל פארק, בו מתקיימים רוב האירועים האחרונים.
חברת אפל מכריזה על מוצרים חדשים, עיצוב מחודשים, שדרוגים ועדכונים למערכות הפעלה באמצעות מסיבות עיתונאים. לעיתים קרובות פרטי האירוע נשמרים בסוד כדי ליצור באזז שיווקי, ונחשפים רק במהלך האירוע עצמו. אירועים אלה מוזרמים בדרך כלל בשידור חי באתר האינטרנט של אפל.
מקומות האירועים

Moscone Center, סן פרנסיסקו
מוזיאון ירבה בואנה, סן פרנסיסקו
אודיטוריום ביל גראהם סיביק, סן פרנסיסקו
Flint Center, קופרטינו
תיאטרון סטיב ג'ובס (אפל פארק), קופרטינו
1984 > Macintosh event (24 בינואר 1984)

המקינטוש הוצג לבעלי המניות של החברה ב-Flint Center, קופרטינו.
1984 > Macintosh event (Boston Computer Society)

המקינטוש הוצג בפעם השנייה באותו השבוע.
1984 > Apple II Forever Event

האירוע התרחש באפריל 1984, והחברה הציגה בו את המחשב האישי מדגם Apple IIc (אנ').
1998 > Seybold Seminars New York 1998

סטיב ג'ובס מציג לראשונה את ה-Apple Studio Display (אנ'), המוצר הראשון של החברה שהשתמש בטכנולוגיית LCD.
2006 > WWDC ‏2006 (11-7 באוגוסט 2006)

בשנת 2006, סטיב ג'ובס העביר את הפרזנטציה המרכזית בכנס המפתחים העולמי של אפל, שהתקיים בין ה-7 ל-11 באוגוסט ב-Moscone Center שבסן פרנסיסקו.
המק פרו הוכרז כתחליף לPower Mac G5, שהיה מחשב שולחני מקצועי של אפל, ומחשב המק האחרון שנותר מבוסס על מעבד PowerPC. המק פרו הסטנדרטי מציע שני מעבדי dual core Xeon 2.66 GHz,‏‏ 1 GB זיכרון RAM, כונן קשיח 250 GB וכרטיס וידאו 256 GB. ‏WWDC 2006 משך אליו 4,200 מפתחים מ-48 מדינות, והתקיימו 140 ישיבות. יותר מ-1,000 מהנדסים של אפל נכחו באירוע, והדי-ג'יי BT הופיע בקמפוס אפל בקופרטינו.
2007 > תערוכת מקוורלד (9 בינואר 2007)

בתעורכת מקוורלד ב-9 בינואר 2007, סטיב ג'ובס הודיע כי ".Apple Computer, Inc" תהיה ידועה מעתה כ-".Apple Inc", משום שמחשבים כבר לא היו המוקד העיקרי של החברה, אשר שינתה את הדגש שלה למכשירים אלקטרוניים ניידים. באירוע הוכרזו האייפון הראשון ו-Apple TV. למחרת, מניית אפל נסקה ל-97.80$, הסכום הגבוה ביותר עד בנקודה זו. בחודש מאי, מחיר המנייה של אפל עבר את ה-100$.
2008 > WWDC ‏2008 (13-9 ביוני 2008)

ההכרזות בהרצאה המרכזית של הכנס כללו את השקת ה-App Store עבור אייפון ואייפוד טאץ', גרסה יציבה יותר של ערכת פיתוח התוכנה לאייפון, גרסה מוזלת של אייפון 3G, גרסה 2.0 של iOS,‏ Mac OS X ‏10.6 - סנוֹאוּ לאופרד ומיתוג מחדש של Mac. כ-MobileMe.
2009 > WWDC ‏2008 (12-8 ביוני 2009)

ההכרזות כללו את שחרורו של iOS 3.0 שהוכרז במרץ, השקת ה-"מקבוק פרו 13 החדש, עדכונים ל-מקבוק פרו‏ 15 ו-17 אינץ' והשקת האייפון 3GS.
2010 > Apple Special Event‏ (27 בינואר 2010)

האייפד הוכרז ב-27 בינואר 2010 על ידי סטיב ג'ובס במסיבת העיתונאים של אפל במרכז ירבה בואנה לאומנויות בסן פרנסיסקו.
ג'ובס אמר מאוחר יותר כי אפל החלה לפתח את ה-iPad לפני האייפון, אך באופן זמני הניח בצד את המאמץ על פיתוחו כי הוא יעבוד בדיוק כמו טלפון סלולרי. שם הקוד הפנימי של ה-iPad היה K48, שנחשף בפרשה המשפטית סביב הדלפת המידע לפני השקתו.
2010 > Apple Special Event‏ (8 באפריל 2010)

אפל חשפה את iOS 4. לדברי אפל, היא כוללת למעלה מ-100 תכונות חדשות להנאתם של משתמשי אייפון ואייפוד טאץ'. למפתחים היא חשפה ערכת פיתוח חדשה.
2010 > WWDC ‏2010 (11-7 ביוני 2010)

סטיב ג'ובס הכריז על האייפון 4. בנוסף, הוכרזו יישומי ה-iOS‏ FaceTime ו-iMovie.
2011 > Apple Special Event‏ (2 במרץ 2011)

אפל שלחה הזמנות לעיתונאים ב-23 בפברואר 2011 עבור מסיבת עיתונאים שתיערך ב-2 במרץ. מנכ"ל אפל, סטיב ג'ובס, חשף את מכשיר האייפד 2 במרכז ירבה בואנה לאומנויות למרות היותו בחופשה מסיבות רפואיות.
2011 > WWDC ‏2011 (10-6 ביוני 2009)

אפל חשפה את MacOS Lion, את שירות הענן iCloud ואת iTunes Match.
האירוע לא הוזרם בשידור חי.
2011 > Apple Special Event‏ (4 באוקטובר 2011)

אפל הציגה את שירות Find My Friends, רעננה את האייפוד נאנו והאייפוד טאץ' וחשפה את האייפון 4s עם העוזרת הקולית סירי.
2012 > Apple Special Event‏ (7 במרץ 2012)

ב-28 בפברואר 2012, הודיעה אפל על מסיבת עיתונאים מתוכננת ל-7 במרץ 2012 במרכז ירבה בואנה. אפל לא חשפה מראש מה יוכרז באירוע, אבל היה צפוי כי תושק גרסה חדשה של ה-iPad. הייתה גם שמועה כי אפל תשחרר ממיר טלוויזיה חדש.
האירוע התחיל בשעה 10 בבוקר PST‏ (18:00 UTC) כשטים קוק הציג את iOS 5.1, גרסה יפנית לעוזרת הקולית סירי, הדור השלישי של Apple TV והאייפד החדש. אדי קיו הדגים את ממשק ה-Apple TV החדש. באירוע התקשורת, קוק דיבר על עולם ה-"פוסט-פי.סי.", עולם שבו המחשב האישי כבר לא המרכז של החיים הדיגיטליים, וכיצד ה-iPad 3 יהיה אחד התורמים העיקריים ל-"עולם הפוסט פי.סי.".
2012 > WWDC ‏2012 (15-11 ביוני 2012)

כנס המפתחים העולמי של אפל נערך ב-Moscone Center בין 11 ל-15 ביוני. מחיר הכרטיס נשאר זהה לזה של WWDC 2010, והוא נמכר ב-1,599 דולר. כרטיסים התחילו להימכר זמן קצר לאחר השעה 8:30 בבוקר שעון מזרחי ביום רביעי 25 באפריל 2012, ונמכרו כולם תוך שעה ו-43 דקות בלבד. אפל הבליטה באירוע המרכזי את ההשקה של היישום המפות, וכן הודיעה על דגמים חדשים של המקבוק אייר והמקבוק פרו כולל דגם אחד עם תצוגת רטינה. בנוסף, אפל הציגה את OS X Mountain Lion ואת iOS 6.
בשנים קודמות נדרשו המשתתפים באירוע להיות בני 18 לפחות. בשנה זו, אפל שינתה דרישה זו לגיל 13 שנים ומעלה.
האירוע הוזרם בלעדית במכשירי iOS ו-MacOS, דרך דפדפן ספארי.
2012 > Apple Special Event‏ (12 בספטמבר 2012)

פיל שילר, סגן הנשיא הבכיר לשיווק עולמי של אפל, חשף את האייפון החדש לעיתונות באירוע של החברה בסן פרנסיסקו, וכינה את המכשיר "המוצר היפה ביותר שעשינו אי פעם". האייפון 5 מורכב כולו מזכוכית ואלומינום, אמר שילר, והוסיף כי "רמת הסנדרטים המחמירה" שמציג הטלפון היא הנדסת החומרה הטובה ביותר של אפל עד כה.
זהו האייפון הדק והקל ביותר, עם עובי של 7.6 מילימטר ומשקל 112 גרם. שילר אמר כי המידות הללו הופכות אותו לסמארטפון הדק ביותר בעולם. אייפון 5 קטן יותר מהמכשיר הקודם, האייפון 4s.
2012 > Apple Special Event‏ (23 באוקטובר 2012)

ב-23 באוקטובר, מנכ"ל אפל טים קוק חשף את האייפד מיני החדש, הדור הרביעי של iPad עם תצוגת רטינה, iMac חדש ו-"מקבוק פרו 13 עם תצוגת רטינה.
2013 > WWDC ‏2013 (14-10 ביוני 2013)

כנס המפתחים העולמי של אפל לשנת 2013 התקיים בין התאריכים 10 ל-14 ביוני 2013, ב-Moscone Center בסן פרנסיסקו – אותו המקום כמו בשנים קודמות. מכירת הכרטיסים החלה ב-10 בבוקר PDT ב-25 באפריל 2013, וכל הכרטיסים נמכרו תוך 71 שניות בלבד. במצגת המרכזית של האירוע, אפל חשפה עיצוב מחודש למק פרו, את ה-AirPort Time Capsule וה-AirPort Extreme וכן דגמים מעודכנים של ה-מקבוק אייר. אפל הציגה גם את OS X Mavericks, את מערכת ההפעלה iOS 7,‏ iWork עבור iCloud ושירות הזרמת מוזיקה חדש בשם iTunes Radio.
האירוע הוזרם בשידור חי.
2013 > Apple Special Event‏ (10 בספטמבר 2013)

אפל הכריזה על האייפון 5C והאייפון 5s במהלך אירוע עיתונאים תחת הכותרת ".This should brighten everyone's day" במטה החברה בקופרטינו ב-10 בספטמבר 2013. בעוד האייפון 5C נהיה זמין להזמנה מוקדמת ב-13 בספטמבר 2013, האייפון 5s נהיה זמין ב-20 בספטמבר 2013. בעוד שרוב הקידום התמקד ב-Touch ID, המערכת על שבב Apple A7 64-bit הייתה גם אחת מגולות הכותרת של האירוע.
2013 > Apple Special Event‏ (22 באוקטובר 2013)

אפל קיימה אירוע סתיו שני לשנת 2013 תחת הכותרת "We still have a lot to cover" ("יש לנו עוד הרבה מה לכסות"). באירוע זה נחשף האייפד אייר, הדור השני של הiPad Mini ועדכון שורת ה-מקבוק פרו. בנוסף, טים קוק הודיע כי OS X Mavericks תהיה זמינה בחינם.
2014 > WWDC ‏2014 (6-2 ביוני 2014)

אפל הציגה באירוע זה את הגרסה החדשה של OS X המכונה Yosemite וכמו כן את הגרסה השמינית של iOS. גולת הכותרתשל האירוע הייתה שפת תכנות חדשה עבור מחשבי Mac ומכשירי iOS שנקראת "סוויפט".
האירוע הוזרם בשידור חי.
2014 > Apple Special Event‏ (9 בספטמבר 2014)

האירוע, שהוצג תחת הכותרת "Wish we could say more" ("הלוואי שהיינו יכולים להגיד יותר" היה הצפוי ביותר עד כה. באירוע הושקו מכשירי האייפון 6 והאייפון 6 פלוס וכן מערכת תשלומים חדשה בשם "Apple Pay". בנוסף, האפל ווטש, השעון החכם הראשון של החברה, הוצג לראשונה. האירוע התקיים ב-Flint Center בקופרטינו.
2014 > Apple Special Event‏ (16 באוקטובר 2014)

האירוע, שהוצג תחת הכותרת "It’s been way too long" ("עבר יותר מדי זמן"), התקיים ב-16 באוקטובר 2014, ובו נחשפו הiPad mini 3, האייפד אייר 2 ו-iMac מעודכן עם תצוגת רטינה 5K.
2015 > Apple Special Event‏ (9 במרץ 2015)

אירוע האביב של אפל הוזרם בשידור חי מקופרטינו באתר הרשמי של אפל ב-9 במרץ 2015. החברה הודיעה על תאריך השחרור והתמחור הצפוי עבור ה-Apple Watch, העיצוב המחודש הרביעי של ה-מקבוק ושחררה ביום ההכרזה את 2.iOS 8. אפל הכריזה באירוע גם על "ResearchKit".
2015 > WWDC ‏2015 (12-8 ביוני 2015)

כנס המפתחים העולמי של אפל לשנת 2015 התקיים בין התאריכים 8 ל-12 ביוני 2015 ב-Moscone Center בסן פרנסיסקו. ההכרזות העיקריות באירוע היו מערכת ההפעלה iOS 9, הגרסה החדשה של OS X שנקראת El Capitan, עדכון התוכנה העיקרי הראשון לאפל ווטש, השקת שירות הסטרימינג Apple Music, והחשיפה כי שפת התכנות Swift הופכת להיות בקוד פתוח ותתמוך ב-iOS,‏ MacOS ו-Linux.
2015 > Apple Special Event‏ (9 בספטמבר 2015)

האירוע, שהוצג תחת הכותרת "Hey Siri, give us a hint" ("היי סירי, תני לנו רמז"), התקיים באודיטוריום ביל גראהם סיביק בעל 7,000 המושבים שבסן פרנסיסקו. אפל הכריזה והציגה את WatcOS 2 ביחד עם אפליקציות ייעודיות, הכריזה על העדכון הצפוי של Apple TV ועל האייפון 6s פלוס.
האירוע הוזרם בשידור חי. לראשונה, משתמשי ווינדוס יכלו לצפות בשידור באמצעות Microsoft Edge, דפדפן הבית של ווינדוס 10.
2016 > Apple Special Event‏ (21 במרץ 2016)

אפל שלחה הזמנות לעיתונות לאירוע שהוצג תחת השם "Let us loop you in" ב-10 במרץ 2016 בתיאטרון "Town Hall" בקמפוס אפל. באירוע שוחררו האייפד פרו 9.7 אינץ', HealthKit (בריאות), ResearchKit ומערכת ההפעלה לטלוויזיות tvOS.
2016 > WWDC ‏2016 (17-13 ביוני 2016)

באירוע זה אפל חשפה גרסאות חדשות של iOS‏, watchOS‏, tvOS ו-macOS, עיצוב מחודש של Apple Music ו-Swift Playgrounds – אפליקציית תכנות לילדים.
האירוע הוזרם בשידור חי.
2016 > Apple Special Event‏ (7 בספטמבר 2016)

אפל קיימה מסיבת עיתונאים ב-7 בספטמבר 2016 תחת הסלוגן "See you on the 7th" ("נתראה בשביעי"). האייפון 7 והאייפון 7 פלוס הוכרזו באירוע, יחד עם האוזניות האלחוטיות AirPods. כמו כן, גרסת iOS 10 שוחררה.
2016 > Apple Special Event‏ (27 באוקטובר 2016)

אפל קיימה מסיבת עיתונאים נוספת ב-27 באוקטובר 2016 תחת הסלוגן "hello again" ("שלום שוב"). באירוע הוכרז דור חדש של מקבוק פרו.
2017 > WWDC ‏2017 (9-5 ביוני 2017)

כנס המפתחים העולמי של אפל לשנת 2017 התקיים בין ה-5 ל-9 ביוני 2017 בסן חוזה שבקליפורניה במרכז הכנסים שלה. דגם iPad Pro חדש הוצג עם קצוות מסך קטנים יותר וגודל של 10.5 אינץ'. הוא רכש הרבה מתכונותיו מהאייפון 7. האייפד פרו 12.9 אינץ' עודכן גם כן. iOS 11 הוכרז, עם גרסת ביטא ששוחררה מאוחר יותר. אפל הציגה לראשונה מגוון דגמי מק חדשים כגון מקבוק‏, iMac ו-iMac Pro מחודש. ההכרזה האחרונה של אפל באירוע הייתה ה-HomePod, רמקול חכם עם יכולות של סירי והוא המוצר המקביל ל-Google Home.