stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
ז'נואז
מידע נוסף

עוגת הז'נואז היא אבן יסוד במאפים המשתייכים למטבח הצרפתי וכן עוגות אחרות במטבחים אחרים מתבססות עליה. לרוב, הבלילה המשמשת ליצירה העוגה מוצקת לתוך תבנית וכך נוצרה שכבה דקה של העוגה. בשכבה זו נעשה שימוש כדי ליצור עוגות שכבות, או שמצפים את השכבה בשוקולד, קצפת או כל צורת זיגוג אחרת. המתכון להכנת עוגת הז'נואז נמצא בספר בישול עוד משנת 1884.
עוגה הז'נואז "נהפכת" לרולדה למשל כאשר מגלגלים אותה בצורה ספירלית ובין השכבות יוצקים שוקולד או כל מילוי אחר. העוגה משמשת גם כבסיס ליצירת בוש דה נואל המיועדת לחג המולד. יתרה מכן, עוגה הז'נואז היא גם הבסיס לעוגיית מדלן, לבישקוט ואף לעוגיות ג'אפה.
העוגה ידועה באלסטיות שלה ובמרקם המעט יבש שלה, ועל כן מוסיפים לה ציפויים, זיגוג או שמשרים אותה בליקר מתוק. עוגת טירמיסו יכולה להיות מורכבת מבסיס דק של עוגת ז'נואז או מבישקוט.
ניתן להכין ז'נואז שוקולד על ידי החלפת חלק מן הקמח לעוגה באבקת קקאו. מתכון זה של העוגה יכול להוות בסיס לעוגה האוסטרית זאכרטורטה.
ראו גם

קסטלה
עוגת למינגטון
הערות שוליים

↑  מתכון להכנת גנוייז
↑  איזו מין עוגה היא עוגת הגנוייז?
↑  מידע נוסף על עוגת גנוייז ועל עוגות ספוג
| רשימת עוגות |
| --- | --- | --- |
| עוגות חמאה | עוגת מזון השטן • עוגת חמאה דביקה • עוגת פאונד |  |
| עוגות גבינה | אוסטקהקה |  |
| עוגות שוקולד | עוגת היער השחור • עוגת צ'נטילי • עוגת שוקולד ללא קמח • עוגת פאדג' • עוגת גאראש • עוגת שוקולד גרמנית • עוגת ג'ופרה • קלאדקהקה • עוגת שוקולד מותך • זאכרטורטה • טורטה קפרזה • טורטה סטבלי • פיטיבייה • אקלר |  |
| עוגות פירות | לחמנייה שחורה • בולו ריי • עוגת גזר • עוגת גנואה • עוגת דובדבנים • עוגת דאנדי • טארט טאטן • עוגת ירח • פנפורטה • שטרודל • עוגת תפוחים יהודית • עוגת תות |  |
| עוגות שכבות | עוגת מזון מלאכים • באקויט גאטאו • דאקוויז • דובוש • טורט אסטרהאזי • עוגת חלב חם • עוגת קייב • עוגת מריה לואיז • קרמשניט • עוגת הנסיכה • פרינצרגנטנטורטה • עוגת קשת בענן • קק לאפיס סראוואק • ספקקואק • טורט |  |
| עוגות חלולות | באומקוכן • קורטוש • סקאז • ספטטאקהקה • טרדלניק |  |
| עוגות ספוג | באן בו • עוגת באטנברג • בוסטון קרים פאי • שארלוט • עוגת שיפון • דונאוולה • קארנץ • פרנץ' פנסי • עוגת צפרדע • עוגת למינגטון • מדריה • מנטאקאדס • עוגת שיש • עוגת אופרה • עוגת פנדן • עוגה עטופה בנייר • עוגת קטיפה אדומה • עוגת ראם • שורטקייק • עוגת תבלינים • טרס לצ'ס • עוגה הפוכה • עוגת אגוזים וקפה • עוגת דבש |  |
| עוגות בצק עלים | טארט טאטן • סנט אונורה • פיטיבייה • שטרודל |  |
| עוגות קצף | עוגת מזון מלאכים • קסטלה • ז'נואז • בישקוט • עוגיית מדלן • מקצפת • רולדה |  |
| עוגות שמרים | עוגת אקלס • באבקה • לחם בננה • עוגת בנבורי • דובשנית • עוגת וולש • עוגת עקיצת הדבורה • פאנדורו • צ'ורליי • עוגת קברות זבובים • ראם באבה • שטראוסקלוצ'ן • עוגת תמר מצוי ואגוזים |  |
| עוגות אחרות | עוגת יום הולדת • עוגת חתונה • עוגת ליל כל הקדושים • ברמברק |  |
עוגת ז'נואז מצופה בקרם חמאה
ז'אק אובר

| --- | --- |
 לידה:  30 בספטמבר 1689 פריז, ממלכת צרפת 
 פטירה:  19 במאי 1753 (בגיל 63) בלוויל, צרפת 
 מוקד פעילות:  צרפת 
 זרם:  מוזיקה קלאסית, המוזיקה הקלאסית בתקופת הבארוק 
 סוגה:  אופרה 
 שפה מועדפת:  צרפתית 
 כלי נגינה:  כינור 
 צאצאים:  Louis Aubert 
 
ז'אק אובר (בצרפתית: Jacques Aubert; ‏20 בספטמבר 1689 – 19 במאי 1753), המוכר גם בשם Jacques Aubert le Vieux (ז'אק אובר הזקן), היה מלחין וכנר צרפתי.
קורות חייו

אובר נולד בפריז והיה לתלמידו של ז'אן-בטיסט סנייה. במשרתו הראשונה שירת ככנר בחצרו של הנסיך מקונדה. בהמשך התקבל כחבר בלהקת עשרים וארבעה כנרי המלך (Vingt-quatre Violons du Roy). משנת 1728 עד 1752 היה הכנר הראשון באופרה של פריז.
במשך שתים-עשרה שנים הופיע אובר באופן קבוע ובהצלחה ב"קונסרט ספיריטואל", שם ניגן, בין השאר, קונצ'רטי לכינור ותזמורת פרי עטו.
אובר הביא, יחד עם ז'אן-ז'וזף דה מונדונוויל וז'אן-מארי לקלייר, את תבליני הווירטואוזיות הכנרית של איטליה אל תפריט המוזיקה הצרפתית של תקופתו.
ז'אן אובר הלך לעולמו בבלוויל. בנו, ז'אן לואי אובר, (1731 - 1814) היה מחזאי, משורר ועיתונאי, שנודע גם בשם Abbé Aubert  (האב אובר).
יצירותיו > יצירות אינסטרומנטליות

קטעים לשני כינורות
טריו סונאטות
חמישה ספרים של סונאטות לכינור ובאסו קונטינואו
שתים-עשרה סוויטות של קונצ'רטי סימפוניים (1730)
יצירותיו > אופרות ובלטים

Arlequin gentilhomme malgré lui or L'Amant supposé,, אופרה קומיק (פריז 1716)
Arlequin Hulla ou La Femme répudiée, אופרה קומיק (פריז 1716)
Les Animaux raisonnables (לואי פוזלייה/מארק-אנטואן לגראן), אופרה קומיק (פריז 1718)
Diane (אנטואן דאנשה), דיברטיסמן (שאנטילי 1721)
Le Regiment de la calotte, (פוזלייה/לסאז'/ד'אורנוואל), אופרה קומיק (פריז 1721)
La Fête royale, דיברטיסמן (שאנטילי 1722)
Le Ballett de Chantilly, Le Ballet des vingt-quatre heures (לגראן), קומדיה (שאנטילי 1722)
La Reine des Péris קומדיה פרסית (פריז 1725)
ז'ני קטאמו

ז'ני סיפריאנו קטאמו (בפורטוגזית: Geny Cipriano Catamo; נולד ב-26 בינואר 2001 במוזמביק) הוא כדורגלן מוזמביקי המשחק בעמדת קשר הכנף בקבוצת ספורטינג ליסבון מליגת העל הפורטוגלית ובנבחרת מוזמביק.
קריירת מועדונים

בין השנים 2018–2019 שיחק קטאמו באמורה מהליגה הפורטוגלית השלישית. ב-11 ביוני 2019 חתם על חוזה לשתי עונות בספורטינג ליסבון מליגת העל הפורטוגלית, והחל לשחק בקבוצת המילואים שלה.
בעונת 2021/2022 קודם לקבוצה הראשונה של המועדון.
קריירה בינלאומית

ב-10 בספטמבר 2019 ערך קטאמו את הופעת הבכורה שלו בנבחרת מוזמביק, בניצחון 2-0 על נבחרת מאוריציוס במסגרת הסיבוב הראשון של מוקדמות מונדיאל 2022. במשחק זה הבקיע את שער הבכורה שלו בנבחרת.
נכלל בסגל נבחרת מוזמביק לטורניר גביע אפריקה לאומות 2023.
הערות שוליים

↑  Mundial2022: Moçambique vence Ilhas Maurícias e está na fase de grupos באתר Maisfutebol, ‏ 10 בספטמבר 2019 (בפורטוגזית)
↑  סגל הנבחרת לטורניר גביע אפריקה לאומות 2023 בחשבון הפייסבוק הרשמי של פדרציית הכדורגל המוזמביקית, 22 בדצמבר 2023 (בפורטוגזית)
| נבחרת מוזמביק – גביע אפריקה לאומות 2023 |
| --- | --- | --- |
|  1 ארנאני •  2 נאנאני •  3 מלמבאנה •  4 ננה •  5 לנגה •  6 אמאדו •  7 דומינגש •  8 דובה •  9 קינג •  10 קלסיו •   11 בונדה •  12 פאזיטו • 13 ראטיפו •  14 מקאנדזה • 15 מנדאבה • 16 אמאדה • 17 מקסר • 18 וילנקולוס • 19 ויטי • 20 קטאמו • 21 גימא • 22 איוואן • 23 נאנגי • מאמן: קונדה |  1 ארנאני •  2 נאנאני •  3 מלמבאנה •  4 ננה •  5 לנגה •  6 אמאדו •  7 דומינגש •  8 דובה •  9 קינג •  10 קלסיו •   11 בונדה •  12 פאזיטו • 13 ראטיפו •  14 מקאנדזה • 15 מנדאבה • 16 אמאדה • 17 מקסר • 18 וילנקולוס • 19 ויטי • 20 קטאמו • 21 גימא • 22 איוואן • 23 נאנגי • מאמן: קונדה | מוזמביק |
ז'אק אדוארד אלכסיס

ז'אק אדוארד אלכסיס (בצרפתית ובקריאולית האיטית: Jacques-Édouard Alexis; נולד ב-21 בספטמבר 1947) הוא פוליטיקאי מהאיטי שכיהן כראש הממשלה בין השנים 1999–2001 ובשנים 2006-2008. הוא פוטר בכהונתו השנייה עקב מהומות שהתרחשו במדינה כמחאה על המחירים הגבוהים של המזון.
ביוגרפיה

אלכסיס נולד בגונאיב שבהאיטי בשנת 1947. הוא גמר את לימודי התואר הראשון בהנדסה חקלאית באוניברסיטה הממלכתית של האיטי, כיום אוניברסיטת האיטי, בשנת 1973.. לאחר סיום לימודיו מילא אלכסיס סדרה של משרות במספר אוניברסיטאות ומכללות. הוא היה מרצה לכימיה באוניברסיטה הממלכתית של האיטי בשנים 1973–1976 ועוזר הוראה ומחקר באוניברסיטת לאוול בקוויבק שבקנדה בין השנים 1977-1978. קיבל את תוארו השני במדעי המזון והטכנולוגיה מאוניברסיטת לאוול בשנת 1979.
בין השנים 1979–1987 שימש כמרצה לטכנולוגיות מזון באוניברסיטה הממלכתית של האיטי ובין 1985 ל-1987 שימש שם כראש הפקולטה לאגרונומיה ורפואה וטרינרית וכסגן הדקאן.
הוא היה בין מקימי אוניברסיטת קיסקייה, ושימש כרקטור הראשון של האוניברסיטה, בין השנים 1990–1995.
ביוגרפיה > כניסתו לפוליטיקה

בין 1997 ל-1999 אלכסיס כיהן כשר החינוך, התרבות והנוער בממשלת האיטי.
אלכסיס הועמד לראשות הממשלה על ידי רנה פרבאל ב-16 ביולי 1998, לאחר שהסנאט דחה את שלושה המועמדים הקודמים. מינויו אושר ב-17 בדצמבר. הוא כיהן כראש ממשלה בין 26 במרץ 1999 ל-7 בפברואר 2001.
בין השני 1999–2000 אלכסיס כיהן, בנוסף לתפקידו כראש הממשלה, כשר הפנים של האיטי.
פרבאל נבחר לנשיאות מחדש בפברואר 2006, ושוב מינה את אלכסיס כראש ממשלה ב-17 במאי 2006, שלושה ימים לאחר שנכנס לנשיאות. המועמדות אושרה כמעט פה אחד על ידי שני בתי האספה הכללית, ואלכסיס וממשלתו הושבעו ב -9 ביוני 2006. ממשלתו השנייה הורכבה משש מפלגות.
על המדיניות הכלכלית של אלכסיס נמתחו ביקורות רבות, שגרמו להצבעת אמון בפברואר 2008, אותה שרד. מהומות פרצו בתחילת אפריל 2008 עקב מחירי המזון הגבוהים. כתגובה, הכריז אלכסיס על תוכנית השקעות שנועדה להוריד את יוקר המחיה.
ב-10 באפריל פורסם כי 16 סנאטורים (רוב, שכן יש 30 מושבים בסנאט) חתמו על מכתב המייעץ לאלכסיס להתפטר תוך יומיים. ב-12 באפריל הצביע הסנאט פה אחד על פיטוריו. לאחר הפיטורים, פרבאל אמר כי יתייעץ עם הפרלמנט לבחירת ראש ממשלה חדש, אך גם אמר כי אלכסיס עשה כמיטב יכולתו ולא צריך לקבל את כל האשמה על המצב.
חיים אישיים

אלכסיס נשוי לפרדריקה פייר לואי ואב לחמישה ילדים.
הערות שוליים

1 2 3 4 5 6 7  Meridian International Center Team, Jacques-Édouard Alexis | Meridian International Center, www.meridian.org (באנגלית)
1 2 3  "Jacques-Edouard Alexis nouveau premier ministre". Le Monde.fr (בצרפתית). 2006-05-23. נבדק ב-2021-09-27.
↑  Jacques-Édouard Alexis en visite à Montréal, La Presse, ‏2010-10-21 (בצרפתית)
1 2 3 4 5 6 7 8 9  Haïti - Élections : Qui est Jacques-Édouard Alexis?, HaitiLibre.com
1 2  "Jacques-Edouard Alexis nouveau premier ministre". Le Monde.fr (בצרפתית). 2006-05-23. נבדק ב-2021-09-27.
↑  Le gouvernement haïtien est remis en question, Le Devoir (בצרפתית)
| --- | --- |
בקרת זהויות :  ISNI: 0000 0000 4990 3033  LCCN: nr92020346  VIAF: 68793756   WorldCat (עם VIAF): 68793756
ז'ביב נואה

| --- | --- |

 
 מאכלים
 מטבח:  המטבח המרוקאי
 מוצא:  מרוקו מרוקו
 מרכיבים עיקריים:  שקד, צימוק, סוכר 
 
ז'ביב נואה (גם שקדים וצימוקים מסוכרים בערבית: اللوز والزبيب) הוא מאכל מרוקאי שנהוג להכינו בראש השנה. ז'ביב נואה מורכב משקדים וצימוקים בתוספת סוכר, שעברו תהליך של טיגון בשמן.
תערובת השקדים והצימוקים (לאחר הטיגון) משולבת לרוב עם מנה של אורז לבן ומשמשת כמנה מתוקה שנהוג לאכול בראש השנה.
ראו גם

טנזיה
וילסון קיפסנג

וילסון קיפסנג קיפרוטיץ' (נולד ב-15 במרץ 1982) הוא אתלט קנייתי, המתמחה בריצות למרחקים ארוכים, מריצת 10,000 מטר ועד לריצת מרתון. הוא שיאן עולם בעבר בריצת מרתון (2:03:23 שעות), תוצאה שנקבעה במרתון ברלין בספטמבר 2013. נכון ל-2020 הוא מדורג חמישי בכל הזמנים בריצת מרתון. בעל מדליית ארד בריצת מרתון (לונדון 2012).
קפסונג סיים 4 פעמים את ריצת המרתון בפחות משעתיים וחמש דקות.
קיפסנג ניצח פעמיים במרתון פרנקפורט (2010 ו-2011) וכן במרתונים בברלין ובלונדון. הוא מחזיק במיקום ה-12 בעולם לזמן ריצת חצי מרתון, 58:59 דקות.
ב-2020 החליטה התאחדות האתלטיקה הבינלאומית להשעות את קיפסנג לארבע שנים בשל הרשעתו באימרוץ. כמו כן הוחלט כי כל תוצאותיו ותאריו החל מ-12 באפריל 2019 יבוטלו או ישללו.
הערות שוליים

↑  ההחלטה המלאה באתר athleticsintegrity.org
| --- | --- |
בקרת זהויות :  World Athletics: 14208463
ז'אק-ניקולא בלין

| --- | --- |
ז'אק-ניקולא בלין: "מפה מצומצמת של האוקיינוס הצפוני" מ-L'hydrographie françoise, פריז 1766
 לידה:  1703 פריז, ממלכת צרפת 
 פטירה:  21 במרץ 1772 (בגיל 69 בערך) ורסאי, ממלכת צרפת 
 מדינה:  צרפת 
 פרסים והוקרה:  עמית החברה המלכותית 
 
ז'אק-ניקולא בלין (בצרפתית: Jacques Nicolas Bellin‏; 1703 – 21 במרץ 1772) היה הידרוגרף וגאוגרף צרפתי.
בלין נולד בפריז. הוא היה הידרוגרף (קרטוגרף של מפות ימיות) בשירות ההידרוגפי של צרפת ("Dépot des Cartes et Plans de la Marine", מילולית "משרד המפות והתוכניות של הימייה"), עמית ב"אקדמיה הימית" (Académie de Marine) ובחברה המלכותית של לונדון, וחבר בחבורה האינטלקטואלית המכונה "הפילוסופים" (אנ'). במהלך קריירה בת 50 שנים הוא הכין מספר רב של מפות לפי דרישה ממשרד הימייה (Ministère de la Marine). המפות שהכין של קנדה והטריטוריות הצרפתיות באמריקה הצפונית (צרפת החדשה, אקדיה, לואיזיאנה) היו בעלות ערך במיוחד. הוא מת בוורסאי.
פעילותו כשרטט מפות

ב-1721, בגיל 18, הוא מונה להידרוגרף (הקרטוגרף הראשי) של הצי הצרפתי. באוגוסט 1741 הוא מונה לתפקיד "מהנדס הימייה של משרד המפות והתוכניות של הימייה" (Ingénieur de la Marine of the Depot des cartes et plans de la Marine) ושימש בתפקיד עד מותו ב-1772, והוכרז כהידרוגרף הרשמי של מלך צרפת.
בתקופה בה פעל הכין המשרד מספר רב של תרשימים ומפות, בהם תרשים של חופי הים של צרפת בפורמט גדול של פוליו, ה-"Neptune Francois" שהתפרסם ב-1753. הוא הכין גם כמה אטלסים של האוקיינוסים והימים של העולם, ה-"Atlas Maritime" (אטלס ימי) וה-"Hydrographie Francaise" (הידרוגרפיה צרפתית) שהתפרסם ב-1756. מפות אלו זכו לתהילה וכבוד בכל רחבי אירופה והודפסו שוב ושוב במהלך המאה ה-18, ואפילו במאה שבאה אחריה.
בלין גם פרסם מפות בפורמט קטן יותר כדוגמת ה-"Petit Atlas Maritime" (אטלס ימי זעיר) שהתפרסם ב-1764 בחמישה כרכים שכללו 580 תרשימים מפורטים בקפידה. בלין הציב רף גבוה מאוד של ביצוע ודיוק שהקנה לצרפת תפקיד מוביל בקרטוגרפיה ובגאוגרפיה של אירופה. רבות ממפותיו הועתקו על ידי שרטטי-המפות האחרים של אירופה. הוא גם כתב כמה ספרי גאוגרפיה וספר הדרכה ללימוד גאוגרפיה (Nouvelle méthode pour apprendre la géographie) שיצא לאור ב-1769. הוא גם אייר ספרים של מחברים אחרים דוגמת "מסעות ברחבי העולם" (Voyage autour du monde) ספרו של מגלה הארצות והאדמירל הצרפתי לואי אנטואן דה בוגנוויל שיצא לאור ב-1771.
חברות בקבוצת הפילוסופים

בלין היה אחד מהאנציקלופדיסטים, קבוצה של אינטלקטואלים צרפתיים בני המאה ה-18 שחיברו את האנציקלופדיה הגדולה בעריכת דני דידרו וז'אן לה רון ד'אלמבר. בלין תרם 994 ערכים בתחום הספנות והימייה.
האנציקלופדיסטים היו חלק מחבורה הקרויה "philosophes" (הפילוסופים) שבין חבריה היו המוחות הגדולים של עידן הנאורות, לדוגמה, מונטסקייה, וולטר, ז'אן-ז'אק רוסו והברון ד'אולבאק.
מספריו

בין הספרים שהוציא לאור בחייו כלולים:
Hydrographie française (1753)
Carte de l'Amérique septentrionale (Map of Northern America) (1755)
Le petit Atlas François. Recueil de Cartes et Plans des quatre parties du Monde (1758)
Petit Atlas Maritime (1764)
Nouvelle méthode pour apprendre la géographie (1769)
לקריאה נוספת

E. Taillemite. Dictionnaire des marins français. Paris, 1982.
Jean-Marc Garant. Jacques-Nicolas Bellin (1703–1772), cartographe, hydrographe, ingenieur du ministere de la Marine: sa vie, son oeuvre, sa valeur historique. Thesis (M.A., Histoire), Montreal: 1973
מפת גיאנה הצרפתית והאי קאיין
וילף קופינג

וילפרד "וילף" קופינג (אנגלית: Wilfred "Wilf" Copping;‏ 17 באוגוסט 1909, בארנסלי - יוני 1980, סאות'אנד-און-סי) היה כדורגלן אנגלי ששיחק בעמדת הקשר.
קריירה

קופינג לא הצליח להתקבל למועדון הכדורגל בארנסלי שייצג את עיר מגוריו, ובמשך תקופה מסוימת הוא עבד ככורה במקביל למשחקים במידלקליף רוברס. ב-1929 הוא הצטרף ללידס יונייטד, ערך את הופעת הבכורה שלו בתחילת עונת 1930/1931, ותוך זמן קצר הפך לקשר האחורי הבכיר במערך המשחק של המועדון.
קופינג וחברו למועדון בילי פרנס ערכו את הופעת הבכורה שלהם בנבחרת אנגליה במשחק נגד נבחרת איטליה ב-13 במאי 1933. קופינג השתתף ב-160 משחקי ליגה במדי לידס במשך חמש עונות, ובמקביל השתתף בשישה משחקים במדי הנבחרת.
בקיץ 1934 הוחתם קופינג בארסנל תמורת סכום של 8,000 לירות שטרלינג, והיה אמור להחליף את בוב ג'ון. קופינג הפך מיד לקשר השמאלי הבכיר של ארסנל. הוא ערך את הופעת הבכורה שלו במשחק נגד פורטסמות' ב-25 באוגוסט 1934, והיה שחקן הרכב קבוע עד שנפצע בברכו במשחק נגד אברטון בשלהי העונה. למרות זאת קופינג נותר על המגרש, וסייע למועדון לנצח במשחק שהבטיח את הזכייה באליפות לעונת 1934/1935.
קופינג התאושש מהפציעה והמשיך לשחק עבור ארסנל; הוא השתתף ביותר מ-35 משחקים בכל אחת מארבע העונות הבאות. בזמן ששיחק בארסנל המועדון זכה בגביע ה-FA בעונת 1935/1936, באליפות נוספת בעונת 1937/1938, ופעמיים במגן הצדקה. קופינג המשיך לשחק גם בנבחרת, והיה אחד משבעת השחקנים של ארסנל שפתחו במשחק נגד נבחרת איטליה בנובמבר 1934, המכונה מאז "הקרב על הייבורי". קופינג זכה בתואר השחקן המצטיין של המשחק. בסך הכל הוא השתתף ב-20 משחקים במדי הנבחרת בין 1933 ל-1939.
קופינג היה שחקן הרכב בארסנל עד מרץ 1939; בתחילת מלחמת העולם השנייה הוא ביקש להשתחרר מארסנל כיוון שרצה לחזור עם משפחתו לצפון אנגליה. הנהלת ארסנל הסכימה לשחררו, והוא חתם פעם נוספת בלידס יונייטד. קופינג הספיק להשתתף ב-189 משחקים במדי ארסנל. הוא השתתף בשאר המשחקים של עונת 1938/1939 במדי לידס יונייטד, אך המלחמה פרצה בספטמבר 1939 וכל משחקי הכדורגל הרשמיים בוטלו. קופינג התגייס לצבא הבריטי בתחילת המלחמה, שירת בצפון אפריקה, ובסופו של דבר הגיע לדרגת סרג'נט מייג'ור. מדי פעם הוא השתתף במשחקים לא רשמיים במדי לידס, אך פרש סופית ב-1942.
קופינג היה ידוע כשחקן קשוח וחזק; אף על פי שכינויו היה "איש הברזל", הוא מעולם לא ספג אזהרה או הורחק מהמגרש.
לאחר המלחמה עסק קופינג באימון גופני ובאימון רגיל במספר מועדונים, כולל בירשחוט מבלגיה, סאות'נד יונייטד, בריסטול סיטי וקובנטרי סיטי. הוא פרש וחזר להתגורר בסאות'אנד-און-סי.
הנהלת הפוטבול ליג החליטה להכריז על קופינג כאחד מ-100 השחקנים הטובים ביותר בתולדותיה כחלק מחגיגות המאה להקמתה.
לקריאה נוספת

ג'ף האריס וטוני הוג, Arsenal Who's Who,‏ Independent UK Sports,‏ 1995 (ISBN 1-899429-03-4)
וארניה

| --- | --- |

 
 מאכלים
 סוג:  fruit preparation 
 מוצא:  אירופה 
 מרכיבים עיקריים:  ענבה, פרי, סוכר 
 
וארניה (ברוסית: варенье) הוא לפתן העשוי מפירות שלמים האופייניים לרוסיה ולאוקראינה.
אטימולוגיה

"וארניה" היא מילה סלאבית עתיקה המשמשת בשפות הסלאביות מזרחיות ומציעה התייחסות לכל סוג של שימורי הפירות המתוקים. למילה שורשים אטימולוגיים נפוצים עם מילים המציינות בישול, רתיחה, חליטה או תבשיל (ברוסית: варить).
מאפיינים והכנה

הווארניה הידועים ביותר עשויים מדובדבנים חמוצים, תותים, פטל, משמשים, תפוחים ופירות אחרים. ניתן להכין וארניה גם באמצעות כמה ירקות, אגוזים, אצטרובלים ועלי כותרת של ורדים. ניתן להשתמש בווארניה לליווי סוגים רבים של קינוחים פופולריים במזרח אירופה, כולל פנקייקים, סקונס ועוגות כמו בליני, סירניקי, פירוז'ק ופירוגי. לעיתים משתמשים בווארניה כדי להמתיק את התה.
הכנת הווארניה כוללת בישול (בסירופ סוכר חם) של הפירות כך שטעמם יתפשט בסוכר. יש לעקוב אחר תהליך זה בזהירות: אם מזונות הוורניה מבושלים זמן רב מדי, הפירות יישברו ויאבדו יותר מדי מהמרקם שלהם. בסופו של התהליך, סירופ הסוכר, בהיותו שקוף, יהפוך לצבע המאכלים המשמשים להכנה.  חלק מפירות בעלי הקליפה הקשה דורשים בישול במשך שעות רבות (למשל חבושים), בעוד שאחרים מתאימים להכנת מה שנקרא "וארניה של חמש דקות" (варенье-пятиминутка), שבו פירות נאים מושרים בסוכר יבש במשך מספר שעות. התערובת המתקבלת מחוממת לאחר מכן במשך כחמש דקות. בניגוד לריבה, הווארניה עשוי מפירות שאינם למריחה ושלא מוסיפים להם חומר עיבוי. לפעמים וארניה מכיל ממתיקים אחרים כגון דבש או מולסה, אשר ניתן להוסיף או שיכולים לשמש כתחליף לסירופ סוכר.
גרסאות > וארניה נא

בהכנת וארניה נא (сырое варенье) המרכיבים אינם מחוממים. מכינים אותו על ידי גרירת פירות יער גולמיים אכילים או פירות אחרים, ואז מערבבים אותם עם סוכר.
גרסאות > וארניה יבש

אופייני לתקופת האימפריה הרוסית, שוארניה יבש (сухое варенье) הוא קונפי פרי שהתקבל על ידי מיצוי הפירות מסירופ וארניה וייבושם. המאכל היה מסורתי בקייב (כיום בירת אוקראינה).
גלריה

וארניה של אפרסקים
וארניה של אצטרובלים
וארניה של פטל שחור
ואניה של דובדבנים
ביבליוגרפיה

T-Bone Whacks and Caviar Snacks: Cooking with Two Texans in Siberia and the Russian Far East (באנגלית). University of North Texas. 2018. p. 104.
הערות שוליים

1 2 3  Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона (ברוסית). 1890–1907. pp. "Варенье".
1 2  Кулинарный словарь от А до Я (ברוסית). Центрполиграф. 2000. pp. "варенье".
↑  "Preserve the summer with fruity varenye" (באנגלית).
↑  Большая энциклопедия кулинарного искусства (ברוסית). Центрполиграф. 2008. pp. " Варенье сухое (Киевское)".
↑  The Art of Russian Cuisine (באנגלית). Macmillan. 1983. p. 458.
וארניה שלאגסים מיובשים
ויקטור סויפר

| --- | --- |
אין תמונה חופשית
 לידה:  18 ביוני 1945 (בן 79) סמרה, ברה"מ 
 ענף מדעי:  קיברנטיקה 
 מקום לימודים:  אוניברסיטה ממלכתית לחלל ואווירונאוטיקה בסמרה 
 מוסדות:  אוניברסיטה ממלכתית לחלל ואווירונאוטיקה בסמרה  אוניברסיטת סמרה 
 פרסים והוקרה:  עיטור הכבוד של הפדרציה הרוסית  מדען כבוד של הפדרציה הרוסית  פרס ממשלת רוסיה למדע ולטכנולוגיה  מדליה על שירותי מפקד אוכלוסין  עיטור מסדר המולדת דרגה שלישית  עיטור ההצטיינות למען המולדת דרגה רביעית  עיטור אלכסנדר נבסקי 
 www.ssau.ru/staff/63166001
 
ויקטור סויפר  (ברוסית: Виктор Александрович Сойфер‏; נולד ב-18 ביוני 1945, קויבישב) הוא מדען סובייטי-רוסי עם שורשים יהודים. הוא התמחה בעיבוד ממוחשב של תמונות.
קורות חיים

ויקטוק סויפר נולד בשנת 1945 בקויבישב למשפחה מעורבת יהודית-רוסית. סבו מצד אבא היה מהפכן יהודי מאוקראינה שעזב את תחומי האימפריה הרוסית לאחר מהפכת 1905. בעקבות מהפכת אוקטובר הוא חזר והתמנה לתפקיד ניהולי בכיר באוקראינה הסובייטית. הוא נפטר בשנת 1922. בנו אלכסנדר היה מהנדס, מומחה לחוזק חומרים עבר לקויבישב וכיהן כפרופסור באוניברסיטה. אמו של ויקטור הייתה ממוצא רוסי.
לאחר סיום בית ספר סויפר החל ללמוד במכון לתעופה בקויבישב וסיים אותו בשנת 1968. הוא נותר במכון ללימודי תואר שלישי אותם סיים בשנת 1971. בשנים 1975–1983 הוא היה דקאן של פקולטה במכון בו למד ועבד. בשנת 1979 הוא סיים עבודת פוסט-דוקטורט ובשנת 1981 התמנה לפרופסור. בשנת 1982 הוא מונה לראש קתדרה. החל משנת 1990 הוא היה רקטור של מכון לתעופה.
בשנת 1994 סויפר מונה למנהל מכון לעיבוד תמונה של אקדמיה רוסית למדעים. הוא היה מנהל המכון עד שהוא שולב כיחידה במכון קורצ'טוב.
בשנת 2016 סויפר התקבל כחבר בפעול לאקדמיה רוסית למדעים.
סויפר היה מומחה לעיבוד תמונה והולוגרפיה. הוא כתב כ-300 מאמרים מדעיים כולל 7 ספרים ובבלותו 50 פטנטים בתחום התמחותו. סויפר הדריך 21 עבודות תואר שלישי ו-13 עבודות פוסט-דוקטורט.
על פעילותו המדעית לסויפר הוענקו מספר פרסים לרבות פרס ברית המועצות בשנת 1992. הוא קיבל מספר עיטורים כולל עיטור ההצטיינות למען המולדת פעמיים.
ב-6 במרץ 2022 סויפר חתם על מכתב תמיכה לפלישת רוסיה לאוקראינה. הוא נכלל במספר רשימות של עיצומים בעקבות פעילות תמיכתו בהמשך הלחימה.
ויקטור סטברופול (כדוריד)

| --- | --- |
 תאריך ייסוד:  1993 
 תארים
 www.hbc-viktor26.ru/forside
 
מועדון הכדוריד "ויקטור" (ברוסית: Гандбольный клуб «Викто́р») הוא מועדון כדוריד מסטברופול, שנוסד בשנת 1992 ומתמודד באליפות רוסיה.
תארים

ליגת העל
סגנות: 2019/20
מקום רביעי: 2016/2017, 2017/18, 2018/19
גביע רוסיה
מקום רביעי: 2016/2017
גביע האתגר של EHF
רבע גמר: 2017/2018, 2018/2019, 2019/2020
ויקטור סאדה

| --- | --- |

סאדה במדי ז'ירונה
 לידה:  8 במרץ 1984 (בן 40) בדאלונה שבספרד
 עמדה:  רכז
 גובה:  1.92 מטר
 מספר:  24
 קבוצות כשחקן
 2002 - 2004   2004 - 2006   2006 - 2008   2008 - 2014   2014 -:  ברצלונה ב'   ברצלונה   ז'ירונה   ברצלונה   אנדורה
ויקטור סאדה רמיזה (בספרדית: Víctor Sada Remisa; נולד ב-8 במרץ 1984 בבדאלונה שבקטלוניה) הוא כדורסלן ספרדי המשחק בעמדת הרכז באנדורה. גובהו 1.92 מטר. עם ברצלונה היה שותף לזכייה באליפות היורוליג ב-2010 ובאליפות ספרד בשנים 2004 ו-2009. סאדה ידוע במיוחד במשחק ההגנה הלוחמני וביכולת חטיפת הכדורים שלו.
קריירה

סאדה גדל במחלקת הנוער של ברצלונה. בשנת 2002 הוא השתתף עם נבחרת העתודה של ספרד באליפות אירופה עד גיל 20. באותה שנה הוא הצטרף לברצלונה ב', קבוצת מילואים של המועדון ששיחקה בליגת החובבים. הוא שיחק במשך שלוש עונות בקבוצה והיה אחד מהשחקנים הבולטים שלה. בעונת 2003/2004 הוא הגיע לשיא יכולתו במדי הקבוצה כאשר קלע 10.9 נקודות ומסר 4.5 אסיסטים בממוצע למשחק.
בעקבות היכולת הטובה שהפגין, קודם סאדה לקראת סיום אותה עונה לקבוצה הבוגרת של ברצלונה, ששיחקה בליגת העל הספרדית וביורוליג. באותו קיץ הוא השתתף פעם נוספת עם ספרד באליפות אירופה עד גיל 20. עם זאת, הוא לא הצליח להשתלב בברצלונה מבחינה מקצועית וקיבל דקות משחק מועטות במשחקים בהם שותף. בעקבות מעמדו הירוד בקבוצה הוא עבר לז'ירונה ב-2006.
בעונתו הראשונה בז'ירונה, 2006/2007, השיג סאדה ממוצעים של 5.2 נקודות ו-1.8 אסיסטים למשחק, וסייע לקבוצה לזכות באליפות היורוצ'לנג' ולסיים במקום החמישי בליגה הספרדית - המיקום הגבוה בתולדותיה. בעונה שלאחר מכן, בה השתתף עם ז'ירונה בגביע יול"ב, הוא שיפר את ממוצעיו ל-7.8 נקודות ו-4.2 אסיסטים.
לפני עונת 2008/2009 חזר סאדה ברצלונה, והחל לקבל דקות משחק רבות יותר. לעיתים הוא פתח בחמישיית הקבוצה, ובסך הכול השיג באותה עונה ממוצעים של 2 נקודות ו-2.7 אסיסטים ביורוליג, ושל 4 נקודות ו-3 אסיסטים במסגרת הליגה הספרדית. הוא סייע לקבוצתו לזכות באליפות ספרד באותה עונה, לאחר ניצחון על טאו ויטוריה בסדרת הגמר.
בעונה הבאה, 2009/2010, היה סאדה שותף לזכיית הקבוצה באליפות היורוליג, כאשר תרם לקבוצה בעיקר ברוח הלחימה שהכניס לה במשחק ההגנה ושימש כרכז מחליף לריקי רוביו. הוא לא שותף כלל בחצי גמר הפיינל פור מול צסק"א מוסקבה, אך במשחק הגמר מול אולימפיאקוס היה משמעותי עבור קבוצתו, כאשר שיחק 21 דקות וקלע שבע נקודות.
בקיץ 2012, חתם סאדה לשנתיים עם אופצייה לשנתיים נוספות בברצלונה.
העיר הקולוניאלית של סנטו דומינגו

העיר הקולוניאלית של סנטו דומינגו (בספרדית: Ciudad Colonial או Zona Colonial - "האזור הקולוניאלי") היא הרובע ההיסטורי של העיר סנטו דומינגו ברפובליקה הדומיניקנית, הממוקם על חוף הים הקריבי ועל הגדה המערבית של נהר אוסאמה. הרובע משתרע כיום על שטח של כ-5 קמ"ר ומאז שנת 1990 הוא מוכר על ידי ארגון אונסק"ו כאתר מורשת עולמית.