stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
מעדן סויה
התפתחות מעדני הסויה

הסויה משמשת כתבלין כבר יותר מ-2,000 שנה בסין, ובמאה ה-20 החלו להשתמש בסויה במוצרים כמו חלב סויה, מעדני סויה, משקאות סויה, חטיפי חלבון וגבינת סויה.
משנות ה-90 של המאה ה-20 ועד היום חלה עלייה משמעותית בצריכת מעדני הסויה, עקב עלייה במודעות לאי-סבילות ללקטוז ואלרגיה לחלב ועקב עלייה משמעותית בעשור האחרון במודעות לטבעונות.
החברה הראשונה שייצרה מעדני סויה הייתה Alpro, לאחר מכן בישראל חברת תנובה החלה לייצר מעדני סויה ובעקבות הביקוש ההולך וגובר, גם שטראוס החלו בייצור מעדני סויה.
תקינותה של המילה "יוגורט"

באירופה, חברות לא רשאיות לשווק את המוצרים הצמחיים שלהן תוך שימוש במילה "יוגורט", שכן מונח זה שמור למוצרים ממקור מן החי בלבד - לפי תקנה 1308/2013 של האיחוד האירופי ופסיקה משנת 2017 בבית המשפט לצדק של האיחוד האירופי .
בארצות הברית, על פי תקנות תקן הזהות של ה-FDA, המילה "יוגורט" שמורה למוצר העשוי מחלב. בשנת 2018, ה-FDA הוציא בקשה רשמית למידע בנושא. בשנת 2021, ה-FDA הוציא כלל סופי שמתקן את תקן הזהות של היוגורט (שנשאר תוצר של "מרכיבים שמקורם בחלב"), והוא מצפה להנפיק הנחיות תעשייתיות בנושא "תיוג של חלופות חלב מבוססות צמחים" ב-2022.
הערות שוליים

↑  European Court Prohibits Use of Dairy Names for NonDairy Products (באנגלית)
↑  dairyreporter.com, European Court of Justice says purely plant-based products can’t use dairy names, dairyreporter.com, ‏2017-06-13 (באנגלית בריטית)
↑  Federal Register :: Request Access, unblock.federalregister.gov
ערך זה הוא קצרמרבנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ו.
כלב רועים קנגל

| --- | --- |

 שמות נוספים:  כלב רועים קנגל Kangal Çoban Köpeği כלב קנגל טורקי כלב רועים אנטולי (שנוי במחלוקת)
 ארץ מוצא:  טורקיה
 תכונות
 משקל:  זכרים 48–60 ק"ג (105–130 פאונד) נקבות 40-50 ק"ג (90–110 פאונד)
 גובה:  זכרים 70-80 ס"מ (28–31 אינץ') נקבות 63-75 ס"מ (25–30 אינץ')
 מיון
 משפחה:  קנגל
כלב רועים קנגל (בטורקית: Kangal Çoban Köpeği) הוא גזע כלבים שריריים, גדולים וחסונים, המשמש לשמירה ולהגנת חיות-משק במרכז אסיה הקטנה, משם מקורו, במאות השנים האחרונות.
כלבים אלו משמשים לשמירה על עדרי צאן ובקר מפני טורפים, וכן ככלבי עבודה בשירות המשטרה והצבא.
הגזע קרוי על שם העיירה קנגל שבמחוז מרכז אנטוליה.
הקנגל התקבל באופן סופי ואושר כגזע מוכר על ידי הפדרציה הבין-לאומית לכלבנות, בשנת 1989. תקן הגזע האחרון פורסם בשנת 2018.
מאפיינים

פרוות הקנגל מגוונת הן בגוון והן בדוגמאות. צבעיה העיקריים נעים בין חום בהיר לחום כהה, עם גוונים של "אפור זאבי". כתמים של שיזוף או פסים לאורך הגוף עשויים להופיע.
מאפיין ייחודי של גזע זה הוא ה"מסכה השחורה" - כתם שחור סביב הלוע, שיכול להגיע גם עד לאוזניים, לחלקן או לכל שטח הפנים. צבע המסכה עשוי להשתנות בין שחור עמוק לגווני חום כהה, כחלחל, אפור כהה וסגלגל - אפור בהיר - חום.
היסטוריה > הכרה

מועדון הכלבים הבריטי הכיר רשמית בקנגל כגזע נפרד באפריל 2013. לפני כן, נחשבו כלבים אלו לתת-גזע של כלב רועים אנטולי. ההכרה הרשמית תרמה להגברת המודעות לגזע הזה, והרחיבה את תפוצתו.
היסטוריה > שימור ברדלסים

מאז 1994 נעשה בנמיביה שימוש בכלבי הקנגל לסיוע במאמץ לשימור ברדלסים. קרן שימור הברדלסים של נמיביה פיתחה תוכנית ייחודית לעידוד השימוש בכלבי רועים קנגל כשומרי עדרים. כלבי הקנגל מגינים בהצלחה על עדרים מקומיים מפני ברדלסים, הגנה שצימצמה את הצורך להרוג ברדלסים, ובכך תורמים לשימור אוכלוסיות הברדלסים הנמצאים בסכנת הכחדה. השיטה הוכחה כיעילה ביותר, עם צמצום אובדן בעלי החיים ב-80 עד 100 אחוז בחוות בהן הוצבו הכלבים.
גלריה

גור קנגל
כלב קנגל וטלה
גורי קנגל
כלב קנגל ענוד צווארון עם קוצי-מתכת נגד תקיפות זאבים. בסיס הצוארון מגן על הגרון ועל עורקי הצוואר של הכלב, והקוצים נועדו להדוף נשיכות בצווארו וגם לפגוע בזאבים המנסים לתקוף אותו
הערות שוליים

↑  כלב קנגל טורקי . לונדון: מועדון הכלבנות. הגישה לאוגוסט 2022., באתר thekennelclub - ויקפדיה אנגלית
↑  מאיפה הגזע, באתר pupper
↑  הפדרציה הסינולוגית הבינלאומית. ניגש בינואר 2023.
↑  News >Dog World >Dog World Home >Dogworld, web.archive.org, ‏2013-12-31
↑  Recognition of the Turkish Kangal dog - The Kennel Club, web.archive.org, ‏2012-10-11
↑  Katherine Ripley Updated: May 03, 2023 | 3 Minutes Updated: May 03, 2023 | 3 Minutes, Anatolian Shepherd Dog: Fun Facts About This Historic Breed, American Kennel Club (באנגלית)
↑  קתרין ריפלי, הם גם מגינים על צ'יטות בנמיביה, באתר akc.org, ‏03 במאי 2023
קאדילק אסקלייד

| --- | --- |

 מאפיינים כלליים
 יצרן:  ג'נרל מוטורס 
 מפרט טכני
 מנוע:  מנוע בעירה פנימית 
 
קאדילק Escalade הוא רכב מסוג SUV מפואר בגודל מלא שמתוכנן ומיוצר על ידי חברת קאדילק. הוא היווה בזמנו הכניסה הראשונה המשמעותית של החברה לשוק ה-SUV. הדגם הוצג לראשונה בשנת 1999, כדי להוות מענה לתחרות מצד דגמים כגון מרצדס ML-Class, לקסוס LX, ולינקולן Navigator מבית פורד שהושק בשנת 1998. פרויקט Escalade הגיע לשלב הייצור עשרה חודשים בלבד מיום קבלת האור הירוק לייצורו, והוא מיוצר במפעל שבארלינגטון, טקסס. המשמעות של השם "Escalade" היא טקטיקת לחימה שמשמשת במקרה של מצור, והיא מתייחסת לטיפוס על חומות מגן או סוללות בעזרת סולמות או מגדלים שנבנו במיוחד.
ה-Escalade של שנת 1999 היה זהה כמעט בכול ל-GMC Yukon Denali 1999, אבל זכה לעיצוב חדש לקראת שנת הדגם 2002, שהיה מיועד להעניק לו מראה שמשתלב בצורה טובה יותר עם תפיסת העיצוב "מדע ואמנות" של קאדילק. בשנת הדגם 2001 ה-Escalade לא יוצר. דגמי ה-Escalade ESV (המבוסס על השברולט Suburban) וה-Escalade EXT (המבוסס על הפיק-אפ הספורטיבי Avalanche) יוצרו במפעל שבסילאו, מקסיקו, עד לשנת 2007 בה הם זכו לעיצוב חדש; ה-Escalade ESV החדש מיוצר במפעל שבארלינגטון, טקסס.
מאז שנת 2015, הקאדילק Escalade זמין בכל המדינות שבהן קאדילק משווקת.[דרוש מקור] גרסת ESV של ה-Escalade משווקת בארצות הברית, קנדה, מקסיקו, רוסיה והמזרח התיכון. זהו רכב המפואר והיוקרתי הגדול ביותר של קאדילק שמיועד להובלת נוסעים ומטען, תפקיד שאותו מילא בעבר ה-Cadillac Commercial Chassis.
הדור הראשון (1999–2000)

ה-GMT400 GMC Yukon Denali (משמאל), מציגה דמיון רב ל-Escalade (מימין).
בעקבות השקת הלינקולן Navigator בשנת הדגם 1998, נאלצה גם חברת ג'נרל מוטורס להיערך לתחרות בשוק הפורח של רכב פנאי מפוארים בגודל מלא בארצות הברית. באותה עת היה מדובר בדגם SUV בעל 5 מושבים בלבד. בעקבות החשש של GM משליטה מוחלטת בשוק של הלינקולן Navigator, פותח ה-Escalade בתהליך מואץ כך שיגיע מהר ככל האפשר לסוכנויות המכירה. למעשה היה מדובר בדגם שהיה לא יותר מאשר GMC Yukon Denali שסמל אחר התנוסס בחרטומו; העיצוב של ה-SUV היה דומה לזה של ה-Denali, והדגם הסופי היה מעט קטן יותר מאשר ה-Navigator. למעשה, התבסס ה-Escalade על מערך הדגמים של ה-Yukon Denali, כשאת לוגו GMC על צלחות הגלגלים מחליף הכתר של קאדילק. ה-Escalade היה גם מצויד באותו מנוע, Vortec 5700 V8 בנפח 5.7 ליטר עם הספק של 255 כ"ס (190 קוו"ט), אשר היה נחות מבחינת ההספק לעומת מנוע V8 5.4 ליטר Intech של ה-Navigator, שהפיק 300 כ"ס (224 קוו"ט) ומומנט של -495 נ"מ. כל הדגמים בדור הראשון של ה-Escalade היו מצוידים במערכת Auto-Trac, מערכת 4X4 לפי בחירה. דגמי 1999 ו-2000 של ה-Escalade היו בעלי צריכת דלק של 21 ליטר ל-100 ק"מ בנסיעה עירונית ו-16 ליטר ל-100 ק"מ בנסיעה בינעירונית, בהתאם לתקן הבחינה של ה-EPA בארצות הברית.
תא הנוסעים התאפיין במושבי עור. ה-Escalade צויד, לראשונה ב-SUV, במערכת שמע היקפית של Bose. לוח המחוונים של ה-Escalade היה שונה במקצת מזה של דגמי Tahoe ו-Yukon. לוח המחוונים של ה-Escalade צויד במחוגים בצבע לבן, במקום בצבע כתום, והמהירות המרבית במד המהירות הגיעה ל-120 מייל לשעה (193 קמ"ש).
על פי הנתונים של Highway Loss Data Institute, הקאדילק Escalade הוא הרכב הנגנב ביותר בארצות הברית.
הדור השני (2002–2006)

שלא כמו הדגמים המקבילים אליו מבית שברולט ו-GMC, שהושקו בשנת הדגם 2000, קאדילק המתינה עם המעבר של ה-Escalade לשלדת GMT820 עד לפברואר 2001, והוא יצא כדגם 2002, כשהוא האחרון מבין דגמי הפיק-אפ ו-SUV הגדולים של ג'נרל מוטורס שעברו לשלדה החדשה; קאדילק חשפה לראשונה את ה-Escalade 2002 בחודש אוגוסט 2000, בתערוכת המכוניות ב-Pebble Beach, כשהיא ממשיכה במקביל למכור את דגמי 2000 של הרכב. הרכב מבוסס כסטנדרט על הנעה אחורית ומנוע V8 5.3 ליטר. מערכת הנעה לכל הגלגלים נכללה במפרט הסטנדרטי של דגמי ESV ו-EXT, והייתה זמינה כאופציה ב-Escalade בעל בסיס הגלגלים הקצר. המנוע היחיד שהיה זמין בדגמי 4X4 היה מנוע Vortec 6.0 V8 ליטר בעל הספק גבוה במיוחד, הן בגרסאות בעלות בסיס הגלגלים הקצר, ESV ו-EXT עד 2005, ובאותה שנה הופסק לחלוטין השימוש במנוע ה-5.3 ליטר לחלוטין. החל משנת 2005 צוידו כל דגמי ה-Escalade בעלי הנעה האחורית או הנעה לכל הגלגלים במנוע Vortec V8 6.0 ליטר. כל הדגמים (פרט ל-EXT) הציעו עד שמונה מקומות ישיבה.
למפרט הסטנדרטי נוספו בשנת 2003 מערכת בקרת יציבות אלקטרונית "StabiliTrak", אשר עברה שדרוג לגרסה המתאימה להנעה לכל ארבעת הגלגלים, פנסי מטל הליד עבור האלומה הנמוכה של הפנסים הראשיים, דוושות בעלות כוונון חשמלי ומהבהבי פנייה משולבים במראות הצד, וכן שעון ממותג Bulgari. בדגמי 2004 נוספו למפרט הסטנדרטי של כל דגמי ה-Escalade פרט ל-EXT רדיו לווייני XM, מושבי ספורט בשורת המושבים השנייה, ומערכת לניטור לחץ האוויר בצמיגים. כמו כן, הוצגה בשנת 2004 גרסת Platinum ל-Escalade ESV, שמחירה עמד על 71,025 דולר. גרסה זו כללה – לראשונה בפלח השוק של דגמי ה-SUV המפוארים - חישוקי 20 אינץ' שהותקנו במפעל, מערכת מתלים שהונמכה במקצת, מושבים מחוממים ומאווררים מלפנים ומאחור, מחזיקי ספלים מקוררים ומחוממים, חלון שמש בגג, וצגים בשורות המושבים השנייה והשלישית. תא הנוסעים התאפיין בלוח מכשירים בגווני שנהב וצפחה, ריפודי עור בגוון צפחה, קפלים בחיפויי הדלתות, שבכה קדמית מצופה כרום, ומנוע V8 6.0 ליטר עם הספק של 345 כ"ס (257 קוו"ט). בשנת הדגם 2005 שודרגה מערכת OnStar האנלוגית למערכת דיגיטלית.
הדור השני (2002–2006) > מנועים

2002–2003: LM7 Vortec V8, 5.3 ליטר, 285 כ"ס, (213 קוו"ט)
2004–2006: LM7 Vortec V8, 5.3 ליטר, 295 כ"ס, (220 קוו"ט)
2002–2003: LQ4 Vortec V8, 6.0 ליטר (לא שימש ב-Escalade, הספרה השמינית במספר VIN = U)‏, 310 כ"ס, (231 קוו"ט)
2004–2006: LQ9 HO Vortec V8, 6.0 ליטר (ספרה שמינית = N)‏, 345 כ"ס, (257 קוו"ט)
הדור השלישי (2007–2014)

לקראת שנת הדגם 2007 עבר ה-Escalade לפלטפורמה החדשה של GM, GMT900. כל הדגמים שהיו מבוססים על פלטפורמה זו (Silverado / Sierra / Avalanche /Escalade EXT / Tahoe / Suburban / Yukon / Yukon XL / Yukon Denali / Escalade) הושקו באותה עת. בנוסף ל-Escalade הרגיל הצגה שוב גרסה מוארכת, ESV, וכן גרסה חדשה של הפיק-אפ הספורטיבי EXT. ה-Escalade 2006 היה הרכב הרשמי של ה-Super Bowl XL, ואחד מהדגמים החדשים הראשונים של ה-Escalade הוענק ל-MVP של המשחק, היינס וורד.
ייצור ה-Escalade החדש החל במפעל שבארלינגטון, טקסס בחודש ינואר 2006. המחיר הבסיסי היה 57,280 דולר, אף כי מחיר זה התייחס לגרסת ההנעה האחורית שייצורה החל רק בתחילת אוגוסט. תחילה יוצרה הגרסה היקרה יותר, עם הנעה לכל הגלגלים, שאליה הצטרפו בחודש יוני דגמי ESV והפיק-אפ EXT עם בסיס הגלגלים הארוך (ה-EXT יוצר במפעל שבסילאו, מקסיקו).
הדור השלישי של הEscalade השתמש במנוע Vortec V8 6.2 ליטר שיוצר כולו מאלומיניום. מנוע זה היה בעל תזמון שסתומים משתנה, שהופיע לראשונה במנוע מייצור סדרתי שלא היה מצויד בגל זיזים עילי. מערכת זו התאימה הן את תזמון היניקה והן את תזמון הפליטה, בין שני ערכים שנקבעו מראש. המנוע הפיק 403 כ"ס (301 קוו"ט) (23 כ"ס יותר מאשר הדגם המקביל אליו מבית GMC, Yukon Denali), ומומנט מרבי של 565 ניוטון-מטר. הוא היה מצויד גם בתיבת הילוכים אוטומטית - 6L80 - בעלת שישה הילוכים. המרכב החדש היה בעל מקדם גרר של 0.363. המחיר הבסיסי של הקאדילק Escalade 2010 עמד על 62,500 דולר לדגם בעל ההנעה האחורית, ו-65,200 דולר לדגם עם הנעה לכל הגלגלים. 60% מהמכירות של ה-Escalade היו באזור צפון-מזרח של ארצות הברית. דגם 2013 של הקאדילק Escalade (הנעה אחורית, 8 צילינדרים, 6.2 ליטר, תיבת הילוכים אוטומטית 6 הילוכים), היה בעל צריכת דלק רשמית של 17 ליטר ל-100 ק"מ בעיר, 13 ליטר ל-100 ק"מ בנסיעה בינעירונית, ו-15 ליטר ל-100 ק"מ בנסיעה משולבת.
הדור השלישי (2007–2014) > מנועים

2006–2014 –Vortec 6200 V8, 6.2 ליטר, 403 כ"ס (301 קוו"ט)
הדור השלישי (2007–2014) > היברידי

הגרסה ההיברידית של הרכב היוקרתי נחשפה לראשונה בתערוכת המכוניות הבינלאומית של דרום פלורידה, שנערכה במיאמי, והשיווק החלה בשנת 2008, כדגמי 2009. המחיר ההתחלתי עמד על 74,085 דולר עבור הדגם עם הנעה לשני גלגלים. בחודש אוגוסט, היוו המכירות של הגרסה ההיברידית 20% מהמכירות של הקאדילק Escalade.
ה-Escaladed ההיברידית האיצה מ-0 ל-97 קמ"ש תוך 8.2 שניות.[דרוש מקור] הגרסה ההיברידית השתמשה במנוע 6.0 ליטר V8, שאליו הצטרפו שני מנועים חשמליים בעלי הספק של 60 קוו"ט, שניזונו מסוללת ניקל מתכת-הידריד שמוקמה מתחת לספסל המושב האחורי. מנוע ה-V8 עצמו היה בל הספק של 332 כ"ס (248 קוו"ט) ב-5,100 סל"ד ומומנט מרבי של 498 ניוטון-מטר ב-4,100 סל"ד. ההספק המשולב של מנוע הבעירה הפנימית ושני המנועים החשמליים עמד לדברי מהנדסי GM על 379 כ"ס. מערכת ההינע הייחודית כללה את המנועים החשמליים, יחד עם שלוש מערכות שונות של הילוכים פלנטריים וארבעה מצמדים מסורתיים.
לקוורטרבק של ניו יורק ג'איינטס, אילי מאנינג, שנבחר ל-MVP של ה-Super Bowl ב־2008, הוענקה Escalade היברידית.[דרוש מקור] ייצור הדגמים ההיברידיים הופסק לאחר שנת הדגם 2013.
הדור השלישי (2007–2014) > מאפיינים שנכללו במפרט הסטנדרטי

המאפיינים שנכללו במפרט הסטנדרטי של הקאדילק Escalade כללו מערכת בקרת אקלים מפוצלת לשלושה אזורים, מושבי עור Nuance, גלגל הגה מצופה עץ ועור שכלל מתגים למערכת השמע, מערכת בקרת שיוט, מושבים קדמיים ומושבים בשורה השנייה מחוממים, מושבים קדמיים עם כוונון חשמלי ל-14 כיוונים ומערכת זיכרון, התנעה בשלט-רחוק, מערכת שמע איכותית, מחליף ל-6 תקליטורים, בקרות למערכת השמע מאחור, מצפן, דלת עורפית חשמלית וצג טמפרטורה חיצונית. גרסת Platinum מוסיפה מערכת בידור עם DVD, מערכת ניווט, מחזיקי ספלים מחוממים ומקוררים, מצלמה אחורית, מושבים קדמיים מקוררים, עור משודרג (ריפוד עור Tehama במושבים הקדמיים ובשורת המושבים השנייה), מדרגות צד נשלפות באופן חשמלי.
הדור השלישי (2007–2014) > בטיחות

לפי ה-IIHS (המכון לבטיחות בדרכים של חברות הביטוח בארצות הברית), דגמי Escalade מהשנים 2007–2008 היו בעלי שיעור ההרוגים הגבוה ביותר בקבוצתם, עם שיעור נהגים הרוגים של 33 בהשוואה לממוצע הקבוצה שעומד כל 15.
הדור השלישי (2007–2014) > עדכונים

שנת דגם 2008:
חיווי מצב כבוי בכפתור תא המטען האוטומטי שונה מהספרה "0" (אפס) למילה "Off" (כבוי).
מקומות הישיבה הוגדלו ל-8 נוסעים.
השלט-רחוק של מערכת הכניסה ללא מפתח עוצב מחדש, כדי לבדל אותו עוד יותר מאלה של השברולט Tahoe / GMC Denali.
לחלונות הקדמיים נוסף תפקוד סגירה בלחיצה אחת.
שנת דגם 2010: נוספו נעילת ידית הילוכים ונעילת גלגל ההגה
שנת דגם 2011: משענות הראש בשורת המושבים השנייה הוגדלו, ואינן מתכווננות.
שנת דגם 2012: ה-Escalade Premium עבר רענון ועדכון כדי לדמות יותר ל-Escalade Platinum, אבל הפנסים האחוריים של ה-Escalade Premium היו שקופים.
שנת דגם 2013: נוספו שני צבעי מרכב חדשים, Silver Coast Metallic ו-Sapphire Blue Metallic, וכן ביצועי בלימה משופרים.
שנת דגם 2014: נוסף צבע מרכב חדש, Midnight Plum Metallic. זו הפעם הראשונה שה-Escalade הייתה זמינה רק בגרסה הרגילה ובגרסת ESV, מכיוון שייצורם של גרסת EXT והדגמים ההיברידיים הופסק, וזו הייתה השנה האחרונה של הדור הזה של ה-Escalade.
הדור הרביעי (2015 עד היום)

ב -7 באוקטובר 2013, ערכה קאדילק את החשיפה של הדור הרביעי של ה-Escalade וה-Escalade ESV באירוע משובץ כוכבים שנערך בניו יורק, זאת פחות מחודש לאחר ש-GM חשפה את הדור הבא של דגמי ה-SUV של שברולט ו-GMC. הקמפיין של קאדילק לקידום ה-Escalade החל ב-14 באוגוסט 2013, והטיזרים באינטרנט החלו לעלות ב-23 בספטמבר 2013, בעזרתו של הצלם Autumn de Wilde, שסייע בחשיפה של תמונות נוספות לקראת ההשקה. הוקם עמוד YouTube שנקרא "Escalade Reveal", שהציג את הסרטונים יחד עם הספירה לאחור לקראת החשיפה. ב-25 בנובמבר 2013 החלה קאדילק בפרסום מפה לאוזן של ה-Escalade 2015 על ידי הצבת דגם של חזית הרכב בחנות הדגל של סאקס בשדרה החמישית בניו יורק, במסגרת מסע קידום המכירות השנתי של חג המולד, שבו הוצג ה-SUV כשהוא קפוא ועטוף.
ייצור ה-Escalade החל בינואר 2014 במפעל GM בארלינגטון, טקסס, והשיווק שלו התחיל באפריל 2014, כדגם 2015 (המחיר לצרכן עמד על כ-71,000$ לדגם ה-Full Size ו-74,000 $ עבור דגם ה-ESV). הוא היה זמין בשלוש רמות גימור בלבד: Base, Luxury ו-Premium. השיווק הבינלאומי התחיל בקיץ 2014. הוא היה שייך לפלטפורמת GMT K2XX, ונקרא K2XL. "חתימת התאורה החיצונית של ה-Escalade 2015 שואבת השראה ממגוון מקורות, החל במורשת של קאדילק של פנסים חיצוניים אנכיים ועד לארכיטקטורה", אמר מרטין דייוויס, מנהל עיצוב התאורה החיצונית.
הדור הרביעי (2015 עד היום) > פרטים ומאפיינים

ב 13 בפברואר 2010, כך דווח ב-Autoblog.com, החלה GM לתכנן מחדש את מערך דגמי ה-SUV Full size, כולל ה-Escalade, כשההשקה מיועדת לשנת 2014, זאת עקב הגידול במכירות של דגמי SUV. GM עבדה על דגמים שיחליפו את דגמי ה-Full size SUV שלה, דבר שהיה עשוי להביא לשינוי הפלטפורמה של ה-Escalade. עם זאת, בחודש יולי 2013 גילתה סדרה של תצלומי ריגול ש-GM תשאיר את ה-Escalade בתצורה של מרכב על שלדה. עם זאת, GM בחנה אפשרות של הרחבת המותג Escalade לפלח דגמי ה-CUV הגדולים, באמצעות רכב שיישא את השם Escalade ויחלוק את הפלטפורמה שלו עם השברולט Traverse ו-GMC Acadia, שנמצאו בשלבי התכנון. לדברי סגן הנשיא בוב פרגוסון, הצפי היה שה-Escalade CUV הראשון של קאדילק עם שלוש שורות מושבים יוצג בשנת 2016. הייתה קיימת גם אפשרות ש-GM תייצא את ה-Escalade לאוסטרליה כרכב עם הגה בצד ימין כחלק מההתרחבות הגלובלית של קאדילק, זאת מכיוון ש-GM החלה לייבא את כלי הרכב הצפון אמריקאיים שלה עבור חטיבת הולדן האוסטרלית שלה, בעקבות הפסקת הייצור של דגמים מקומיים על ידי הולדן בשנת 2017.
אורך מרחב המטען הוקטן מ-2,789 מ"מ ל-2,393 מ"מ בדגמים עם בסיס הגלגלים הרגיל ומ-3,492 מ"מ ל-3,061 מ"מ ב-ESV, וזאת על מנת לאפשר תוספת של 43 מ"מ למרווח הראש ו-1150 מ"מ למרווח הרגליים מלפנים, תוך הקטנת מרווח הרגליים בשורה השלישית מ-650 מ"מ ל-630 מ"מ. מנוע EcoTec3 V8 6.2 ליטר של GM, המפיק 420 כ"ס ומומנט של 624 ניוטון-מטר, המשודך לתיבת הילוכים אוטומטית בעלת שישה הילוכים (דגמי 2015 והלאה מצוידים בתיבת הילוכים אוטומטית עם 8 הילוכים), הוא המנוע היחיד בהיצע, יחד עם מערכת מתלים קדמית חדשה עם קפיץ לולייני העוטף את בולם הזעזועים ומערכת מתלים אחורית בעלת 5 חיבורים, מפשק גלגלים רחב יותר, הגה כוח חשמלי בעל סיוע משתנה, מערכת Magnetic Ride Control של קאדילק עם מצבי Tour ו-Sport. החלל הפנימי נראה כאילו הוא מיוצר בעבודת יד, עם חומרים גזורים, תפורים ועוטפים, עם אופציה לחיפויי עץ. לוח המכשירים עודכן גם הוא, ולמפרט הסטנדרטי נוספו מערכת CUE של קאדילק ומערכת אבטחה מעודכנת.
ב-23 בדצמבר 2013, חשפה קאדילק שבעה צבעי מרכב חדשים עבור ה-Escalade: Dark Granite Metallic, Radiant Silver Metallic, Black Raven, White Diamond Tricoat, Silver Coast Metallic, Crystal Red Tintcoat ו-Majestic Plum Metallic, ושלושה צבעי פנים: Jet Black עם דגשי Jet Black, Kona Brown עם דגשי Jet Black, ו-Shale עם דגשי Cocoa.
ב-11 באוגוסט 2014 הודיעה קאדילק שדגמי ה-Escalade יצוידו בתיבת הילוכים בעלת 8 הילוכים, מצלמת מבט היקפי וקישוריות 4G LTE כחלק מרענון של אמצע השנה, שבו גם יעלמו הזרים שהתנוססו על השבכה הקדמית של ה-Escalade, זאת כחלק מתוכניתה של קאדילק לעדכן את הסמל שלה כדי להבליט את הכתר, בכל הדגמים שלה.
הדור הרביעי (2015 עד היום) > עדכונים > שנת דגם 2016

לקראת שנת הדגם 2016, ביצעה קאדילק מספר שדרוגים בדגמי Escalade ו-Escalade ESV:
נוספו ארבעה צבעים חדשים: Gray Silk Metallic, Red Passion Tintcoat, Crystal White Tricoat, Dark Emerald Metallic; הצבעים Crystal Red Tintcoat ו-White Diamond Tricoat יצאו מההצע.
למערכת CUE של קאדילק נוספה מערכת Advanced Diagnostics, שזכתה גם לשדרוגים; חריץ כרטיס ה-SD בוטל.
חבילת מודעות לנהג (Driver Awareness Package) משודרגת, זמינה בכל רמות הגימור
פנסים ראשיים IntelliBeam (בכל רמות הגימור)
מערכת בידור DVD במושב האחורי, כפולה ונפרדת, LPO
מובילי הנוחות (comfort guides) בשורה השלישית הופכים לחלק שירות
לוח מחוונים 12.3 אינץ' שניתן להתאמה במקום התצוגה הכחולה הרגילה
הסמל של קאדילק איבד את הזרים באמצע השנה לקראת שנת הדגם 2016. דגמי Escalade 2016 שיוצרו קודם לכן נשאו עדיין את הסמל עם הזרים.
רמת הגמור Platinum הוצגה מחדש, כאשר היא כוללת כסטנדרט את כל המאפיינים האופציונליים של ה-Escalade, ובנוסף משענות ראש עם DVD כחלק ממערכת הבידור של המושבים האחוריים בנוסף לנגן ה-DVD בתקרה, שלא כמו ברמות הגימור האחרות.
הדור הרביעי (2015 עד היום) > עדכונים > שנת דגם 2017

לקראת שנת הדגם 2017, נעשו שינויים קלים בדגמי Escalade ו-Escalade ESV:
סימון ההילוכים PRNDM הוחלף ל-PRNDL
כפתור הבקרה של מערכת ההנעה לכל הגלגלים שונה עם חיוויי תאורה חדשים
נוספו שני צבעי מרכב חדשים: Dark Adriatic Blue Metallic, Bronze Dune Metallic ושניים אחרים (Dark Emerald, Midnight Plum) ירדו מההיצע.
מערכת CUE של קאדילק משודרגת, המשלבת את מאפייני Collection ו-Teen Driver
נוספה מצלמת נסיעה לאחור Live-View עם תצוגה במראה הפנימית.
רמות הגימור אורגנו מחדש, לרמות Standard, Luxury, Premium Luxury ו-Platinum.
נוספה חבילת Radiant חדשה
נוספה תזכורת לחגירת חגורות בטיחות במושב האחורי
מערכת הבידור האחורית עברה מכניסת VGA ל-HDMI
השבכה הקדמית והפנסים הראשיים זכו לרענון.
הדור הרביעי (2015 עד היום) > עדכונים > שנת דגם 2018

נעשו שינויים בדגמי 2018 של ה-Escalade וה-Escalade ESV:
נוספה תיבת הילוכים חדשה בעלת 10 הילוכים שמחליפה את התיבה בעלת 8 ההילוכים.
הדור הרביעי (2015 עד היום) > עדכונים > שנת דגם 2019

בשנת הדגם 2019 נעשו השינויים הקלים הבאים בדגמי Escalade/ESV 2019:
נוספו צבעי המרכב Manhatten Noir Metallic ו-Shadow Metallic, שהחליפו את Midnight Sky Metallic ו-Dark Granite Metallic
נוספה תאורת סמל לדלת העורפית ללא מגע יד
חבילת ספורט חדשה נוספה כאופציה לרמות הגימור Luxury, Premium Luxury ו-Platinum.
הדור הרביעי (2015 עד היום) > עדכונים > שנת דגם 2020

GM הציעה מתיחת פנים לדגמי 2020 כדי שידמו לקאדילק XT6.
הדור הרביעי (2015 עד היום) > Hennessey HPE550

ב-23 באפריל 2014, הודיעה חברת הנדסת הביצועים Hennessey שהיא עומדת להציע גרסת HPE550 עם מגדש-על ללקוחות הדור הרביעי של ה-Escalade, הכוללת מגדש-על המופעל באמצעות רצועה, מצנן ביניים אוויר-מים, כיול חדש לתוכנת ניהול המנוע, אחריות ל-3 שנים / 60,000 קילומטר לחטיבת ההינע, גידוש של 6 PSI (0.4 באר) שמשפר את ביצועי מנוע ה-6.2 ליטר ל-557 כ"ס (415 קוו"ט) עם מומנט של 735 ניוטון-מטר, וחישוקי מונובלוק H10 מחושלים קלי משקל 20 אינץ', המשפרים עוד יותר את הביצועים. מחיר חבילת השדרוגים עומד על 15,950 $.
ב-8 בספטמבר 2015, דיווח המגזין Motor Trend באמצעות ציוץ של הכתב ג'וני ליברמן שמנוע V של קאדילק יהיה זמין בגרסת 6.2 ליטר LT4 V8 עם מגדש-על ויותר מ-600 כ"ס (447 קוו"ט), עם מומנט של 813 ניוטון-מטר. המהלך מיועד להעניק ללקוחות, שפונים בדרך כלל לחברות כמו Hennessey, אפשרות חדשה להתקנת מגדש העל.
הדור הרביעי (2015 עד היום) > גרסה בינלאומית

ב-10 ביולי 2015 הודיעה GM כי היא השלימה עסקה עם חברת Unison SP ZAO במינסק, בלארוס, לייצור והרכבה של דגמי ה-Escalade וה-Escalade ESV עבור השווקים ברוסיה ובמדינות חבר העמים. גרסה זו הייתה אמורה להיות דומה לשברולט Tahoe שיוצרה ברוסיה, ולהציע את מנוע V8 EcoTec3 6.2 ליטר ואת שיטת ההרכבה של ה-Tahoe; ה-ESV גם הייתה הדגם המוארך הבסיסי הראשון שהוצע אי פעם באזור זה. הוא יהיה זמין בדגמי 4x4 בלבד והמחיר שלו לצרכן יעמוד על 4.34 מיליון רובל (76,984 $) לדגם בגודל הרגיל ו-4.59 מיליון רובל (81,383 $) לדגם ה-ESV.
הדור הרביעי (2015 עד היום) > קריאות שירות (ריקול)

ב-20 במאי 2014, הודיעה GM על קריאת שירות (ריקול) ל-1,402 יחידות של ה-Escalade וה-Escalade ESV 2015 שיוצרו בין ינואר 2014 למאי 2014, בשל העובדה ש"אי חימום מספיק של ריתוך הפלסטיק המחבר את כרית האוויר הצדית של הנוסע הקדמי למכלל לוח המכשירים עלול לגרום לפתיחה חלקית של כרית האוויר במקרה של התנגשות". GM גם עצרה זמנית את המשך השיווק והודיעה לבעליהם של כלי הרכב המושפעים לא לאפשר לנוסע לשבת במושב הנוסע הקדמי עד להחלפת כרית האוויר.
קריאה זאת לתיקון היא אחת מתוך יותר מ-40 קריאות לתיקון של דגמי אסקלייד, כך לפי נתוני מינהל הבטיחות בדרכים האמריקני (NHTSA)
Escalade EXT

הפיק-אפ הספורטיבי Escalade EXT (שהושק יחד עם אחיו התאום, שברולט Avalanche) הוצג בשנת 2001 (כדגם 2002) על ידי חטיבת קאדילק של GM. הוא כלל "Convert-a-Cab" (תא נהג ניתן להסבה) עם רצפת ארגז שניתן להמשיך אותה לתוך תא הנהג באמצעות דלת בעלת צירים תחתונים. כמו ל-Avalanche, גם ל-EXT היו ארבע דלתות בגודל מלא וחמישה מקומות ישיבה. פנסים ראשיים מטל הליד הוצעו לקראת שנת 2003. ה-Escalade EXT הופיע גם בסרט מטריקס Reloaded יחד עם ה-CTS, כפרסומת סמויה. כל דגמי ה-Escalade EXT יוצרו במקסיקו.
ה-Escalade EXT (שהיה מבוסס על הקאדילק Escalade) נוצר כמתחרה ישיר ללינקולן Blackwood שנכשל, פיק-אפ שהיה מבוסס על הפורד F-150. הוא התחרה בלינקולן Mark LT (ששיווקו הופסק בארצות הברית ובקנדה), פיק-אפ נוסף שהיה מבוסס על ה-F-150 ושערך את הופעת הבכורה שלו בשנת 2005. הוא התחרה עם הפורד F-150 Platinum, שנמכר עדיין בשם לינקולן Mark LT במקסיקו.
ייצורם של דגמי EXT הופסק לאחר שנת הדגם 2013, יחד עם ייצור ה-Avalanche. לפי Autoblog.com, ה-EXT דורג במקום העשירי בין כלי הרכב עם היקף המכירות הגרוע ביותר בארצות הברית בשנת 2013, עם מכירות של 1,972 יחידות בלבד. המעצב של הדגם של שנת 2015 אמר כי מבחינת החברה האפשרות של החזרת ה-EXT בעתיד עדיין פתוחה, אבל אין תוכניות לעשות זאת בשלב זה. ה-Escalade EXT היה זמין בארצות הברית, קנדה, מקסיקו והמזרח התיכון (פרט לישראל).