ג'אנג דזה יי
קריירת משחק

בשנת 1999, בהיותה בת 19, קיבלה ג'אנג את תפקידה הראשון בסרט "הדרך הביתה", בבימויו של מי שנחשב אחד מגדולי במאי הקולנוע הסיני מאז ומעולם, ג'אנג יי-מו, הסרט זכה בפרס "דב הזהב" בפסטיבל הסרטים הבינלאומי בברלין.
שנה לאחר מכן כיכבה ג'אנג בדרמה המרהיבה זוכת פרס אוסקר של אנג לי "נמר, דרקון". ג'אנג גילמה בסרט את ג'ן יו, לוחמת אמיצה ממשפחה אריסטוקרטית המתנגדת לניסיון הוריה לכפות עליה נישואין לגבר שאינה אוהבת, ורוצה להינשא לאהובה המסתורי. היא זכתה לביקורות נלהבות ביותר בזכות הופעתה ואף הייתה מועמדת לפרס באפט"א, זכתה בפרס אינדפנדנט ספיריט ובפרס ה־MTV בקטגוריית הקרב הטוב של השנה, כמו כן הייתה מועמדת בקטגוריית פריצת השנה באותו טקס. הבחירה הראשונה המקורית של הבמאי אנג לי לתפקיד של יו הייתה השחקנית הטייוואנית קי שו שאף עבדה על התפקיד בסט הסרט במשך כמה שבועות. במפתיע, שו עזבה את הסט להצטלם בפרסומת של "פפסי" ביפן.
ב-2001 השתתפה ג'אנג בסרט ההמשך לקומדיית הפעולה "שעת שיא", שם גילמה את הו לי מפקדת ארגון זייפני דולרים.
ב-2002 חזרה ג'אנג לשתף פעולה עם הבמאי ג'אנג יי-מו בסרט ההרפתקאות המרהיב "גיבור" לצד ג'ט לי.
ב-2004 שיחקה ג'אנג בשני סרטי מופת, "2046" הרומנטי העתידני שם גילמה את דמותה של באי לינג, אמנית יפהפייה שגרה בחדר 2046 ואהובתו של גיבור הסרט צ'או מו יאן. כמו כן גם שיחקה בסרטו של ג'אנג יי-מו המבוסס על הימים האחרונים של שושלת טאנג בסין, "מחול הפגיונות". בסרט גילמה את דמותה של הרקדנית העיוורת מיי שלדעת השוטרים קשורה למחתרת בשם "בית הפגיונות המעופפים", על תפקידה הייתה ג'אנג מועמדת בשנית לפרס באפט"א.
בסרט "זכרונותיה של גיישה" ג'אנג גילמה את צ'יו, ילדה בת תשע מכפר דייגים עני אשר נמכרת לבית אירוח מצליח המנוהל על ידי גיישה קשוחה המתעללת בה בלי הפסקה בשל יופייה. היא ניצלת על ידי בית אירוח מתחרה שם היא משנה את שמה לסיורי ולומדת את כל המנהגים החברתיים והאומנותיים שגיישה חייבת להתמצא בהם כדי לשרוד בעולם האכזרי של המקצוע. לבסוף היא מגשימה את שאיפותיה ומצליחה לחדור לעולמם עמוס התככים של העשירים וחיה חיי מותרות. לדאבונה אז פורצת מלחמת העולם השנייה, ועולמה משתנה לחלוטין.
על התפקיד קיבלה ג'אנג מועמדות לפרס גלובוס הזהב ומועמדות שלישית לפרס באפט"א. התפקיד של ג'אנג עורר מחלוקות וויכוחים ביפן וזאת בשל הטענה שלא ראוי שאישה סינית תגלם דמות של גיישה יפנית.
ב-2007 דיבבה ג'אנג בסרט ההנפשה ממוחשבת "צבי הנינג'ה", המבוסס על קומיקס שבמרכזו קבוצת גיבורי-על בשם צבי הנינג'ה. יי דיבבה את דמותה של קראי, בכירה בארגון פשע ניו-יורקי בשם שבט הרגל, תחת פיקודו של אורוקו "שרדר" סאקי.
סרטה האמריקני הבא היה "The Horsemen" משנת 2009, שם היא כיכבה לצד דניס קווייד. בחזרה לסין, היא גילמה את הדמות הראשית בקומדיה הרומנטית "Sophie's Revenge"; אמנית קומיקס המבקשת להעניש את בן זוגה הלא נאמן. בהמשך השנה היא כיכבה בסרט הדרמה ההיסטורית "הולדתה של הרפובליקה".
בשנת 2011 היא כיכבה בסרט "Love for Life" אודות מחלת האיידס.
בשנת 2012, ג'אנג כיכבה בקופרודוקציה הסינית-קוריאנית "יחסים מסוכנים" עיבוד של הרומן הצרפתי בעל אותו שם המספר על שנגחאי של שנות ה-30. על פי הדיווחים, ג'אנג קיבל 20 מיליון רנמינבי (כ-3.5 מיליון דולר) עבור התפקיד.
בשנת 2013 שיחקה בסרט "גראנד מאסטר" מה שגם מציין את חזרתה לז'אנר אמנויות הלחימה לאחר 7 שנים מאז "The Banquet"‏(2006). הסרט היה הבחירה של סין לפרסי האוסקר עבור הסרט הזר הטוב ביותר. המבקרים שיבחו את הפועתה של ג'אנג כ"הופעה הטובה ביותר שהיא סיפקה אי פעם בתולדות הקריירה שלה." מה שהוביל לזכייה במספר פרסים ברחבי אסיה. באותה שנה, היא חזרה על תפקידה כסופי בסרט "My Lucky Star", המשך לסרט "Sophie's Revenge". הסרט, שתואר כ"תפקיד קומי פורץ דרך" עבור ג'אנג, הגיע לראש הקופות הסיניות בשבוע של יציאתו לאקרנים.
בשנת 2015, הפיקה ג'אנג את סרטה השלישי "Oh My God", בו היא גם הופיעה בהופעת קמע. לאחר מכן בשנת 2016, כיכבה ג'אנג בסרט האנתולוגיה הרומנטית "Run for Love" ובאפוס הפשע "The Wasted Times".
בשנת 2018 שיחקה בסרט ההתבגרות "Forever Young" של הבמאית פאנגפאנג לי. הסרט הוקרן בבכורה בינואר 2018.בהמשך השנה שיחקה במותחן המדע-בדיוני האמריקאי של ג'יי ג'יי אברהמס "פרדוקס קלוברפילד".
בשנת 2019 שיחקה בסרט המפלצות "גודזילה: מלך המפלצות" בתור ד"ר לנג, הסרט עוקב אחר גודזילה, כשהוא נלחם לצד מות'רה נגד רודאן וקינג גידורה. בהמשך השנה כיכבה בסרט ההרפתקאות הסיני "The Climbers".
בשנת 2021 שיחקה בסרט האנתולוגיה "My Country, My Parents", בו גם ביימה סרט אחד מתוך ארבעת הסרטים המוצגים בו. באותה שנה החלה לגלם את דמותה של וונג שואן בסדרת הדרמה התקופתית "Monarch Industry" המשודרת ביואוקו.