סטרטוס אפוסטולקיס
קריירת משחק

אפוסטולקיס החל את קריירת המשחק במדיה של פאנטוליקוס מעיר הולדתו, ששיחקה בליגת המשנה היוונית, בעונת 1981/1982. שנתיים מאוחר יותר ירד עם הקבוצה לליגה השלישית, אך היה שותף לחזרתה המהירה לליגת המשנה, כאשר זכה עמה תוך עונה אחת באליפות הליגה השלישית לעונת 1984/1985. בסך הכול רשם אפוסטולקיס 106 הופעות ליגה בארבע עונות במדי הקבוצה, בהן כבש 11 שערים.
לקראת עונת 1985/1986, ובעקבות היכולת הגבוהה שהפגין, זכה אפוסטולקיס בשדרוג יוקרתי מהליגה השלישית הישר לקבוצת הפאר היוונית, אולימפיאקוס. באותו הקיץ היה אפוסטולקיס מועמד גם ליריבתה הגדולה של אולימפיאקוס, פנאתינאיקוס, אך בחר לבסוף במעבר לאולימפיאקוס, בין היתר בעקבות נוכחותו של פטרוס מיכוס, אף הוא יליד אגריניו ושחקן עבר של פאנטוליקוס, במרכז ההגנה של האדומים. כבר בעונת הבכורה שלו במועדון השתלב היטב בהרכב ורשם 28 הופעות ליגה. קבוצתו סיימה את העונה במקום החמישי והעפילה לגמר הגביע היווני. אפוסטולקיס לא שותף במשחק הגמר, שהסתיים בתבוסת 0–4 לפנאתינאיקוס.
עונה לאחר מכן זכה אפוסטולקיס בתואר קבוצתי ראשון בקריירה, כאשר אולימפיאקוס הוכתרה לאלופת יוון לעונת 1986/1987 בפער עשר נקודות מפנאתינייקוס הסגנית, ותוך שהיא רושמת שלושה הפסדי ליגה בלבד. אפוסטולקיס כבש באותה עונה את שער הליגה הראשון שלו בקבוצה, וסיים את העונה עם שער בודד ב-24 הופעות. בעונה לאחר מכן כשלה אולימפיאקוס להגן על תוארה וסיימה שמינית בלבד בליגה היוונית, מיקום הליגה הנמוך ביותר בתולדות המועדון מאז הקמת הליגה הבכירה ביוון ב-1959. באותה העונה העפילו אפוסטולקיס וקבוצתו לגמר הגביע, אך כשלו פעם נוספת לזכות בתואר. אפוסטולקיס פתח בהרכב קבוצתו לגמר ושיחק לאורך כל המשחק וההארכה, שהסתיימה בשוויון 2-2. הוא אף כבש את הפנדל הרביעי של קבוצתו בדו-קרב בעיטות ההכרעה, אך אולימפיאקוס נוצחה 3–4 וסיימה עונה ללא תואר משמעותי.
אולימפיאקוס התאוששה בעונה לאחר מכן, ואפוסטולקיס תרם שני שערי ליגה ב-21 הופעות שסייעו לקבוצתו לסיים במקום השני בטבלה בעונת 1988/1989. הוא המשיך בקבוצה לעונה חמישית ואחרונה, בה זכה עמה לראשונה בגביע היווני. לאחר שהצליחה לגבור על פנאתינייקוס לאחר הארכה במשחק הגומלין של חצי הגמר, פגשה אולימפיאקוס בגמר את OFI כרתים. אפוסטולקיס פתח בהרכב קבוצתו למשחק הגמר, שהסתיים בניצחון 2–4 ובזכייה ראשונה לאפוסטולקיס בתואר הגביע היווני. בחמש עונות במדי אולימפיאקוס, רשם אפסוטולקיס מעל לעשרים הופעות ליגה בכל עונה, ובסך הכול כבש חמישה שערי ליגה ב-132 הופעות.
לקראת עונת 1990/1991 ביצע אפוסטולקיס צעד חריג ושנוי במחלוקת, כאשר חתם בשורות יריבתה הגדולה ביותר של אולימפיאקוס, פנאתינייקוס. המעבר השנוי במחלוקת התרחש דווקא לאחר שאפוסטולקיס חידש את חוזהו באותו הקיץ באולימפיאקוס, לאחר שחוזהו המקורי בן חמש העונות הגיע לסיומו. תחילה דחה אפוסטולקיס את הצעתה של פנאתינייקוס, שהציעה לו חוזה גבוה יותר, בעקבות חידוש החוזה באולימפיאקוס שלא אפשר את המעבר בלי קבלת עונש מבית הדין. לבסוף השתכנע אפוסטולקיס לחתום, אך טענתה של פנאתנייקוס כי העסקה בוצעה בחלון הזמנים החוקי לא התקבלה והצדדים נענשו על ביצועה. עם זאת, כעבור מספר ימים אושרה ההעברה, ואפוסטולקיס הפך רשמית לשחקנה של פנאתנייקוס.
המעבר עורר את זעמם של אוהדי אולימפיאקוס, שראו מעבר ישיר של שחקנם ליריבתם הגדולה בפעם החמישית ב-12 שנים (השלישית תוך חמש שנים). המעבר עורר תגובות כה עזות, עד כי הוחלט לבטל את משחק הסופר קאפ היווני 1990 בין מחזיקת הגביע אולימפיאקוס לאלופה פנאתינייקוס, שאמור היה לפתוח את עונת המשחקים, מחשש למהומות ביציעים. על אף הסערה, אפוסטולקיס זכה להצלחה אישית וקבוצתית בקבוצתו החדשה. כבר בעונה הראשונה במדיה סייע אפוסטולקיס לפנאתינייקוס לזכות בדאבל המקומי, עם זכייה באליפות ובגביע היווני לאחר ניצחון 1–5 בסיכום שני משחקי הגמר מול אתינייקוס, כאשר בשניהם פתח בהרכב הקבוצה. אפוסטולקיס ערך 31 הופעות ליגה בעונת הבכורה שלו במועדון, וכבש שני שערים. עונה לאחר מכן סייע לקבוצתו להעפיל לשלב הבתים של גביע אירופה לאלופות, שהיה למעשה שלב רבע גמר המפעל, אך העונה הסתיימה ללא תארים מקומיים.
אפוסטולקיס שמר על מעמדו כשחקן מפתח בקבוצה גם בשלוש העונות הבאות, כאשר בכולן זכה עמה בגביע. בכך העלה את מאזנו האישי לחמישה גביעים בתוך שש עונות (כולל הזכייה עם אולימפיאקוס). אל הזכייה השלישית ברציפות, בעונת 1994/1995, הצטרפה גם הזכייה באליפות, שהייתה לזכייה השנייה של אפוסטלקיס בדאבל עם פנאתינייקוס. בעונה לאחר מכן זכה עם הקבוצה באליפות השנייה ברציפות, השלישית בסך הכול, והרביעית בקריירה. הייתה זו הזכייה האחרונה של אפוסטולקיס בתואר קבוצתי משמעותי. כמו כן, זכה אפוסטולקיס להצלחה אירופית עם הקבוצה באותה העונה. פנאתינייקוס צלחה את שלב המוקדמות אל שלב הבתים הראשון של ליגת האלופות, שם סיימה בראש הבית, מעל פורטו, נאנט ואולבורג. ברבע הגמר הדיחה פנאתינייקוס את לגיה ורשה, והעפילה עד לחצי הגמר, שם הצליחה לנצח את אייאקס 1-0 במשחק הראשון, אך הודחה לאחר הפסד 0–3 בגומלין. אפוסטולקיס שותף ב-11 מתוך 12 משחקיה של פנאתינייקוס באירופה באותה העונה.
בסיום עונת 1998/1999 פרש אפוסטולקיס ממשחק פעיל בגיל 35. הוא שיחק בפנאתינייקוס במשך תשע עונות, בכולן שיחק עשרים משחקי ליגה ומעלה, ובסך הכול כבש 21 שערי ליגה ב-249 הופעות.