stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
חרטומית
מינים

חרטומית ביצות (Gallinago gallinago)
Gallinago solitaria
Gallinago hardwickii
Gallinago nemoricola
חרטומית חדת-זנב (Gallinago stenura)
Gallinago megala
חרטומית אפריקאית (Gallinago nigripennis)
Gallinago macrodactyla
חרטומית בינונית (Gallinago media)
Gallinago delicata
Gallinago paraguaiae
Gallinago andina
Gallinago nobilis
Gallinago undulata
Gallinago stricklandii
Gallinago jamesoni
Gallinago imperialis
חבש

ערך זה עוסק בחבל ארץ באפריקה. אם התכוונתם למשמעות אחרת, ראו .
חבש באתיופיה
חבש (בגעז: ሐበሻ) הוא חבל ארץ גאוגרפי-היסטורי בצפון-מזרח קרן אפריקה. גבולות החבל הם הים האדום בצפון, הנילוס הכחול בדרום, משולש עפר במזרח והגבול עם סודאן במערב. מבחינה גאוגרפית, האזור מכיל את צפון הרמה האתיופית, את אגם טאנה ואת אגן ניקוזו העקרי של הנילוס הכחול. מבחינה היסטורית, האזור הוא ערש מולדתם של העמים החבשים, שכיום מהווים את הרוב המוחץ של האוכלוסייה בחבל. מאזור זה צמחו המדינות ההיסטוריות דעמת, אקסום, האימפריה האתיופית וכיום היורשות התרבותיות שלה הן אתיופיה ואריתריאה, שהחבל מחולק ביניהן. דמוגרפית, האזור מיושב על ידי אמהרים בעיקר בדרום ובמרכז, תגרים בצפון-מרכז ותגרה בצפון.
אטימולוגיה

מקור השם "חבש" הוא בערבית ("الحبشة" – "אל-חבשה"), ופירושו – "ערב-רב". הכוונה היא לשלל השבטים השמיים אשר היגרו לאזור מחצי האי ערב, בעיקר מתימן, מהמאה ה-20 לפנה"ס ועד למאות הראשונות לספירה. על פי ההיסטוריון אדוארד גלאסר, העדות הראשונה לשימוש בשם זה היא ההירוגליף "חבסטווי" משנת 1460 לפנה"ס הערבים לא היו קיימים בכלל בעת הזו, שם שבו השתמשה מלכת מצרים חתשפסות על מנת לתאר את תושבי ארץ פונט. הכתובת הראשונה המוסכמת על פי רוב לשם "חבשים" היא כתובת המאה ה-2, שנמצאה בתימן; ובה נזכר השם "חבשאת" כשם של קבוצה אתנית מהאימפריה האקסומית; במאה ה-3 מופיע שם זה כשם כולל למספר שבטים. הכינוי "אביסיניה" ("Abyssinia") הוא גלגולו של השם "חבשיסטן" ("Habeşistan" – "ארץ החבשים") מהשפה הטורקית, שממנה התגלגל לכינוי אביסיניה בלשונות אירופה.
ההקבלה של השם "חבש" לאתיופיה היא טעות. השם "אתיופיה" ("Αἰθιοπία") ניתן על ידי היוונים כשם לחבל ארץ גדול בצפון אפריקה שהתייחס לאזור דרומית למצרים (סודאן ואתיופיה דהיום), הישות הדומיננטית באותם זמנים באזור הייתה ממלכת כוש, וכך, גם ההתייחסות היוונית בשם "אתיופיה" הייתה בעיקר לממלכה זו. השימוש הראשון בשם "אתיופיה" בהתייחס לחבש הייתה לאחר שהנצרות הוכרזה כדת המדינה באימפריה החבשית על ידי הקיסר עזנה ב-325, והשם אתיופיה הפך לשם הרשמי של האימפריה המתנצרת – בייחוד לאחר כיבושהּ של ממלכת כוש על ידהּ ב-340. אימוץ זה של השם אתיופיה הביא עמו גם את השם "כוש" ככינוי לחבש, שהוא טעות, ובעקבות כך תורגם השם "כוש" בתנ"ך לשם "אתיופיה" בתרגום השבעים, ומשם לשאר שפות העולם.
בעבר היה נהוג גם להשתמש בשם "הודו" ובעברית בשם "אינדואה" ונגזרותיה ככינוי לאזור חבש, במנותק מהאזור הגאוגרפי-יווני "אתיופיה"; מאחר שהשם אתיופיה שימש בעיקר ככינוי לממלכת כוש ולא לחבש, היה נהוג להשתמש בשם הודו לתיאור חבש, מכיוון שעל פי היוונים החבשים היו קרובים בצבע עורם להודים ולא לאפריקאים, והם קוטלגו כעם ערבי. שם זה ייצר בלבול נוסף – היסטוריונים חוקרי ארצות ואחרים השתמשו בשם "הודו" על מנת לתאר מספר מדינות וארצות.
הערות שוליים

↑  William Pulleyn, The Etymological Compendium, p. 270
↑  Herausgegeben von Uhlig, Siegbert, Encyclopaedia Aethiopica: D-Ha, p. 948
↑  Stuart Munro-Hay, Aksum: A Civilization of Late Antiquity, p. 39
↑  Munro-Hay, Aksum, p. 66
↑  Munro-Hay, Aksum, p. 19
↑  Munro-Hay, Aksum, pp. 79, 224
↑  Herausgegeben von Uhlig, Siegbert, Encyclopaedia Aethiopica: D-Ha. Wiesbaden:Harrassowitz Verlag, 2005. pp. 948.
↑  Philip Mayerson, A Confusion of Indias: Asian india and African India in the Byzantine Sources, p. 169–174
טירת מונטפיצ'ט

טירת מונטפיצ'ט (באנגלית: Montfichet's Castle) הייתה טירה שהוקמה בשנת 1070 לערך ביוזמת ויליאם הכובש בפינה הצפון מערבית של הסיטי של לונדון במטרה להגן על הבירה של אנגליה מפני מתקפות ויקינגים מחד, ולהבטיח את שליטתו בעיר מאידך.
הטירה הייתה אחת משלוש טירות (יחד עם טירת ביינארד שהוקמה בסמוך, בדרום מערב העיר, ומצודת לונדון שהוקמה במזרח העיר) שהוקמו ביוזמת ויליאם. הטירה הוקמה באזור גבעת לודגייט של ימינו.
הטירה הוקמה על ידי גילבר דה מונפישה (Gilbert de Monfichet), תושב רואן וקרוב משפחה של ויליאם הכובש. מונפישה קיבל את השטח עליו ניצבה הטירה בשל האומץ הרב שהפגין בקרב הייסטינגס בשנת 1066 בו ניצח ויליאם את מלך אנגליה וכבש את המדינה.
הטירה נהרסה בהוראת המלך ג'ון בשנת 1213 לאחר שזה החליט לגרש את רישאר, בנו של גילבר.
בחומרי הבנייה של הטירה נעשה שימוש משני ונבנה באמצעותם מנזר בלקפריירז של המסדר הדומיניקני.
חלון מונופורי

חלון מונופורי מתחת לחלון ביפורי בקסטל דל מונטה באיטליה
חלון מונופורי (באיטלקית: Monofora) הוא חלון שלו מפתח בודד ומעליו קשת מעוגלת או מחודדת. ציון היותו של חלון בעל מפתח בודד (מונופורי) מקובל רק בסמוך וכדי להשוותו לחלון עם מספר מפתחים, כמו חלון ביפורי, חלון טריפורי וכן הלאה, ואך בהקשרם של סגנונות בנייה בהם רווח השימוש בחלונות אלה, כמו באדריכלות הגותית או הרומנסקית, ובמידה פחותה מכך באדריכלות הרנסאנס.
זכויות להט"ב באירופה

מעמד חוקי של זוגיות הומוסקסואלית באירופה:
  נישואים חד-מיניים
  הכרה בסוגים אחרים של שותפות (איחוד אזרחי)
  הכרה מקומית מוגבלת
  נישואים חד-מיניים שנערכו מחוץ למדינה מוכרים עבור קבלת תושבות בלבד
  אין הכרה בזוגיות חד-מינית
  מדינות בהן ישנן הגבלות חוקתיות שמכירות בזוגיות הטרוסקסואלית בלבד
זכויותיהם של לסביות, הומוסקסואלים, טרנסג'נדרים וביסקסואלים (להט"ב) באירופה הן שונות מאוד ממדינה למדינה. כ-21 מתוך 37 מדינות העולם שהכשירו נישואים חד-מיניים בשטחן הן אירופאיות ו-10 מדינות נוספות ברחבי היבשת מכירות באיחוד אזרחי, שותפויות רשומות או קוהביטציה רשומה עבור זוגיות חד-מינית, שאינן מכירות בנישואים בין זוגות מאותו מין. אף על פי הרדיפה החברתית הקשה של הומוסקסואלים ולסביות שרווחה במהלך ההיסטוריה של אירופה מתקופת האימפריה הרומית ועד למאה ה-20 ובפרט רדיפה של הומוסקסואלים בגרמניה הנאצית, כיום, אזרחי להט"ב בצפון אירופה ובמערבהּ מוגדרים כבעלי זכויות אזרחיות שוות לאזרחים הטרוסקסואלים בעלי תחושת התאמה לזהותם המגדרית, בעוד קיימת מגמת תמיכה הולכת וגוברת של חקיקת השוואה בין זכויות אזרחים הטרוסקסואלים והומוסקסואלים כאחד בדרום, מרכז ומזרח אירופה מאז תחילת המאה ה-21.
עם זאת, מספר מדינות באירופה אינן מכירות בשום צורה של זוגיות חד-מינית, בעוד קיימות הגבלות בחוקתן שמכירות בנישואים בין בני זוג מהמין השני בלבד ובכך, אוסרות דה יורה על הכרה בנישואים חד-מיניים. מדינות אלה הן: אוקראינה, ארמניה, בולגריה, בלארוס, גאורגיה, הונגריה, לטביה, ליטא, מולדובה, מונטנגרו, הישות המדינית של נגורנו קרבאך, סרביה, סלובקיה, פולין, קרואטיה ורוסיה. מבין אלו, קרואטיה, לטביה, הונגריה ומונטנגרו מכירות בצורה מוגבלת יותר בזוגיות חד-מינית באמצעות שותפויות רשומות בקרב זוגות חד-מיניים.
מזרח אירופה מוגדר כאזור בעל זכויות משפטיות, הגנה פחותה, מעמד חקיקת זכויות להט"ב ותנאי מחיה גרועים יותר משאר חלקי אירופה עבור אזרחי להט"ב לאור היסטוריית האזור לגבי עוינות כלפי הומוסקסואליות מאז תקופת ברית המועצות שהפלילה מערכות יחסים חד-מיניות בשטחה והייתה בעלת השפעה רבה על מדינות בגוש המזרחי. על פי ארגון זכויות הלהט"ב האירופאי, "ILGA-Europe", שלוש המדינות המובילות ביבשת מבחינת מעמד זכויות שווה בשטחן בין אזרחים הומוסקסואלים והטרוסקסואלים הן: מלטה, בלגיה ולוקסמבורג.
מבין כלל 50 המדינות הריבוניות עם שטח שממוקם במסגרת ההגדרה המקובלת של יבשת אירופה שחברות בארגון האו"ם, כ-45 מתוכן חתמו בעד "ההצהרה המשותפת על הפסקת מעשי אלימות והפרות זכויות אדם הקשורות בהתבססות על נטייה מינית וזהות מגדרית" בשנת 2008 שגינתה לראשונה אלימות ואפליה נגד להט"ב בעצרת הכללית של האו"ם. המדינה היחידה שחתמה נגד ההצהרה הייתה קזחסטן שתמכה בהצהרה הנגדית מטעם סוריה. 4 המדינות הנותרות: רוסיה, טורקיה, אזרבייג'ן ובלארוס נמנעו בהצבעתן.
זכויות להט"ב באירופה לפי מדינה

אבחזיה - אולנד - אוסטריה - אוקראינה - אזרבייג'ן - איטליה - איי פארו - איסלנד - אירלנד - אלבניה - אנדורה - אסטוניה - אקרוטירי ודקליה - ארמניה - בולגריה - בוסניה והרצגובינה - בלארוס - בלגיה - גאורגיה - גיברלטר - ג'רזי - גרמניה - גרנזי - דנמרק - דרום אוסטיה - האי מאן - האיחוד האירופי - הולנד - הונגריה - הממלכה המאוחדת - טורקיה - טרנסניסטריה - יוון - לוקסמבורג - לטביה - ליטא - ליכטנשטיין - מולדובה - מונטנגרו - מונקו - מלטה - מקדוניה הצפונית - נגורנו קרבאך - נורווגיה - סלובניה - סלובקיה - סן מרינו - ספרד - סרביה - פולין - פורטוגל - פינלנד - צ'כיה - צרפת - קוסובו - קזחסטן - קפריסין - קפריסין הצפונית - קרואטיה - קריית הוותיקן - רומניה - רוסיה - שוודיה - שווייץ
זכויות להט"ב באירופה לפי מדינה > האיחוד האירופי

| זכויות להט"ב ב: | מעמד בחוק של פעילות הומוסקסואלית | הכרה בזוגיות חד-מינית | נישואים חד-מיניים | אימוץ על ידי זוגות חד-מיניים | התרת שירות צבאי של לסביות, הומוסקסואלים וביסקסואלים | הגנה מפני אפליה על רקע נטייה מינית או זהות מגדרית | הכרה בשינוי מגדר |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| האיחוד האירופי האיחוד האירופי  (ערך מורחב: זכויות להט"ב באיחוד האירופי) |  חוקי בכל 27 המדינות החברות בארגון. | / מוכרת (או הוכרה בעבר עד להכשרה של נישואים חד-מיניים) באמצעות שותפויות רשומות ב-22 מתוך 27 מדינות. | / חוקי ב-16 מתוך 27 מדינות הארגון.  קיים איסור חוקתי ב-7 מתוך 27 המדינות שמכיר בנישואים הטרוסקסואלים בלבד.  נישואים חד-מיניים שנערכו במדינות האיחוד האירופי מוכרים לצורך קבלת תושבות מאז 2018 בעקבות פסיקת בית הדין האירופי לצדק בקרב מדינות הארגון שאינן מכירות בנישואים חד-מיניים בשטחן. | / אימוץ משותף על ידי זוגות חד-מיניים או אימוץ חורג חוקי ב-17 מתוך 27 המדינות. |  חוקי בכל 27 המדינות. |   כל מדינה נדרשת לחוקק איסור על אפליה על רקע נטייה מינית בתעסוקה כתנאי להצטרפות לאיחוד האירופי.  מתוך 27 המדינות החברות, ב-4 מדינות החוק אוסר באופן חלקי על אפליה וב-23 באופן מוחלט על אפליה על רקע נטייה מינית או זהות מגדרית. | / ישנה הכרה בשינוי מגדר ב-24 מתוך 27 המדינות. |
ראו גם

זכויות להט"ב באוקיאניה
זכויות להט"ב באמריקה
זכויות להט"ב באסיה
זכויות להט"ב באפריקה
זכויות להט"ב באיחוד האירופי
זכויות להט"ב בחבר העמים הבריטי
זכויות להט"ב במדינות ברית המועצות לשעבר
זכויות להט"ב במזרח התיכון
חלון מכשפות

חלון מכשפות
חלון מכשפות או חלון ורמונט (באנגלית: witch window או  Vermont window) הוא מונח המתייחס, במסגרת הבנייה הוורנקולרית האמריקנית, לחלון הממוקם בקצה הגמלון של הבית בזווית של 45 מעלות מהקיר האנכי (באלכסון) במקביל לשיפוע הגג. טכניקה זו מאפשרת לבנאי להתאים חלון בקנה מידה מלא בחלל הקיר שבין שני קווי גג.
חלונות אלו מצויים כמעט באופן בלעדי במדינת ורמונט (ארצות הברית) או בסמוך אליה, לרוב במרכז ובצפון המדינה, ובדרך כלל בבתי חווה מהמאה ה-19.
השם "חלון מכשפות" בא מאמונה טפלה לפיה המכשפות אינן מסוגלות להטיס את המטאטאים שלהן מבעד לחלונות משופעים.
זרמי חלל

| --- | --- |

עטיפת הספר – גרסה עברית מחודשת בהוצאת "אודיסיאה", שנת 2001
 מידע כללי
 מאת:  אייזק אסימוב
 שפת המקור:  אנגלית
 סוגה:  מדע בדיוני
 הוצאה
 הוצאה:  דאבלדיי 
 תאריך הוצאה:  1952
 הוצאה בעברית
 הוצאה:  הוצאת אודיסיאה
 תאריך:  2001
 תרגום:  אורי סנדץ'
 סדרה
 סדרת ספרים:  סדרת האימפריה
 ספר קודם:  הכוכבים כאבק 
 הספר הבא:  אבן בשחקים 
 
זרמי חלל הוא רומן מדע בדיוני מאת הסופר האמריקאי אייזק אסימוב, שיצא לאור באנגלית ב-1952. זהו הספר השני (לפי הכרונולוגיה הפנימית של הסדרה) מבין הטרילוגיה "סדרת האימפריה", אך זה הספר האחרון מבחינת זמן הכתיבה. ספרי הסדרה מתרחשים לאחר שבני האדם התיישבו בעולמות רבים בגלקסיה (לאחר סדרת הרובוטים) ולפני עידן הדעיכה שהיה המסגרת לסדרת המוסד המקורית.
תקציר העלילה

הסיפור מתרחש בהקשר של עלייתה של טרנטור ממעצמה אזורית גדולה לאימפריה בין גלקטית המאחדת מיליוני עולמות, כפי שנראה בסדרת המוסד. התאריך המשוער הוא סביב שנת 11,000 לספירה (במקור 34,500 לספירה, לפי הכרונולוגיה של אסימוב בשנות החמישים), כאשר האימפריה הטרנטורית שולטת על בערך מחצית מהגלקסיה.
כוכב הלכת העצמאי סארק שולט ומנצל את כוכב הלכת פלורינה. סארק שואב עושר רב מקירט, סיב צמחי טבעי שימושי ורב-תכליתי בצורה יוצאת דופן, אך לא ניתן לגדלו על סארק או על כל כוכב אחר מלבד פלורינה. היחסים בין שני כוכבי הלכת מקבילים למצב בין מעצמות אימפריאליות אירופאיות ומושבותיהן במהלך המאה ה-19: ילידי פלורינה נאלצים לעבוד בשדות קירט ומתייחסים אליהם כאל גזע נחות לעומת תושבי סארק. הם גם בעלי עור בהיר יותר מרוב בני האדם בעולמות אחרים, אבל זה כבר לא נתפס כמשמעותי כיוון שגזענות שהייתה על פני כדור הארץ נעלמה.
אף ניסיון לשבור את המונופול של סארק ולגדל קירט בעולמות אחרים מלבד פלורינה לא הצליח, מכיוון שצמחי קירט הגדלים על כוכבי לכת אחרים אינם מייצרים קירט אלא רק צורה חסרת תועלת ונחותה של תאית, מסיבה לא ברורה שאף אחד לא מבין. לפיכך העושר של סארק תלוי בשליטה שלו בפלורינה. ממשלת טרנטור רוצה לספח את שתי העולמות לאימפריה ההולכת וגדלה שלה.
העלילה מתרכזת סביב ריק, אדם הסובל מאמנזיה גסה ולכאורה גם מבעיה נפשית. תוך כדי שריק מתחיל להיזכר בעברו בהדרגה נוצר משבר פוליטי שכולל את סארק, פלורינה וטרנטור. כתוצאה מכך ריק חייב להתחמק מסוכני אכיפת חוק פלנטריים וממרגלים בין-כוכביים במקביל לניסיון ללמוד את ההיסטוריה שלו וזהותו, מה שממשלת סארק מנסה למנוע ממנו. בסופו של דבר הוא לומד שלפני שאיבד את זיכרונו הוא היה "מנתח-מרחב": אסטרונאוט מומחה שמנתח את הריק והגזים שבין הכוכבים בחלל החיצון. הוא גם מגלה שהוא גילה שהשמש של פלורינה עומדת להתפוצץ מכיוון שהיא נחשפת לזרם של אטומי פחמן גזיים מבודדים הזורם באזור החלל שלה. אטומי הפחמן, מלבד הגורמים לשמש של פלורינה להתקרב לשלב הנובה, הם גם הסיבה שהקירט גדל על פלורינה: הם גורמים לשמש של פלורינה לפלוט אורך גל אנרגטי מיוחד של אור שצמחי קירט זקוקים לו כדי לסנתז באופן ביולוגי את סיבי הקירט. זרמים של אטומי פחמן ("זרמי פחמן") נדירים מאוד בחלל; הסיבה שהצמחים אינם יוצרים קירט כאשר הם גדלים על כוכבי לכת המקיפים כוכבים אחרים היא שפלורינה היא כוכב הלכת היחיד המוכר למגורים שהשמש שלו ממוקמת בנתיב של זרם פחמן.
מכיוון שחורבן פלורינה פירושו אובדן המקור העיקרי לעושרו העצום של סארק, ממשלת סארק התנגדה לממצא של ריק; האמנזיה שלו נגרמה כתוצאה משימוש לרעה של הממשלה במכשיר משנה תודעה שנקרא "גשש פסיכוטי" בניסיון למנוע מהממצא שלו להתפשט. עם זאת, ברגע שריק משחזר את זיכרונו וחושף את ההשפעה של אטומי הפחמן, ניתן לשכפל בקלות את התנאים המאפשרים לקירט לצמוח בכל מקום כעת.
ריק גם לומד שהוא נולד על כדור הארץ, שכיום הוא רדיואקטיבי ולא מתאים לחיי אדם. הוא מציע שכדור הארץ היה כוכב הלכת שבו נוצרה האנושות לראשונה, אך השערה זו נותרה שנויה במחלוקת.
מדע

כאשר אסימוב כתב את הספר, הסיבה לנובה לא הייתה ידועה. יש 'זרמי חלל', אבל אין להם שום קשר לעניין.
טיאן (כלי בישול)

| --- | --- |

 
 מאכלים
 סוג:  סיר בישול 
 
טיאן ד'אוברג'ין מוגש בתוך טיאן
מנת טיאן ניסואז
טיאן (בצרפתית: Tian provençal; ביוונית עתיקה: τήγανον, כלומר Têganon) הוא כלי חרס של פרובנס מציין כלי בישול והגשה, רחב ורדוד, בטרקוטה מזוגגת, כלי מסורתי.
מאפיינים

טיאן משמש הן לבישול והן להגשה. זהו גם שם התבשיל שמוכן בו ונאפה בתנור. טיאן מקורה במילה הפרובנסלית העתיקה (שמקורה ביוונית העתיקה בה פירוש המילה "מחבת") שמציינת את המנה (וגם את הכלי), וכיום בהרחבה נותנת שמות למה שמתבשל בו. טיאן הוא למעשה כלי הטרקוטה המשמשת לבישול.
הכלי הקלאסי הוא חרוט קטום, שטוח בבסיסו ומתרחב החוצה לשפה רחבה. הוא מזוגג באופן מסורתי מבפנים, ולא מזוגג מבחוץ. הוא רדוד יותר מהקדרה, כלי החרס האופייני לקאמארג ולנגדוק. הצורה שלה הפכה פחות מוגדרת, אם כי גוף החרס נותר המאפיין.
אטימולוגיה

המילון ההיסטורי של מילון השפה הצרפתית, מילון לה רובר מאת אלן ריי מציין שהמילים טיאן וטאג'ין הן שאולות מהצרפתית, אחת מפרובנסלית (אוקסיטנית) העתיקה, השנייה מהשפה הברברית.
פול פייר, בלשן ואטימולוג מפרובנס, מדגיש את השורש המשותף של טיאן, מילה ממקור פרובנס, עם טאג'ין, מילה ממקור ברברי, המציינים גם את המנה והאוכל.
תבשיל נזיד

גם המנה שנקראת טיאן השתנתה עם הזמן. מילון מהמאה ה-18 מתאר אותה כ"נזיד רזה". הטיאן המודרני מתואר כמשהו שאין לו תוספת נוזלים, המרכיבים מתבשלים עד שהנוזלים או הלחות הטבעית שלהם מתאדים. בפרובאנס, ניתן להכין את המנה עם ירקות בלבד, אך גם עם תוספת של כבש, דג או ביצה לירקות. גבינת עיזים היא מרכיב נפוץ. ניתן לתאר את טיאן כגרטן בסגנון פרובאנס. מרכיבים טיפוסיים בטיאן קשורים יותר לפרובנס מאשר לאזורים אחרים בצרפת.
הערות שוליים

1 2  Wolfert, Paula (2009). Mediterranean Clay Pot Cooking: Traditional and Modern Recipes to Savor and Share. Hoboken, N.J.: John Wiley & Sons. pp. 122, 230. ISBN 9780764576331.
↑  David, Elizabeth (1999). French provincial cooking. New York: Penguin Books. pp. 59–61. ISBN 0141181532.
↑  Avril, Jean-Toussaint (1839). Dictionnaire provencal-francais. Edouard Cartier. p. 446.
↑  Loomis, Susan Herrmann (2005). Cooking at Home on Rue Tatin (1st ed.). New York: Morrow. p. 180. ISBN 0060758171.
זכויות להט"ב באמריקה

מעמד חוקי של זוגיות הומוסקסואלית באמריקה:  נישואים חד-מיניים  הכרה בסוגים אחרים של שותפות (איחוד אזרחי)  הכרה מקומית מוגבלת  נישואים חד-מיניים שנערכו מחוץ למדינה מוכרים עבור קבלת תושבות בלבד  אין הכרה בזוגיות חד-מינית  מדינות בהן ישנן הגבלות חוקתיות שמכירות בזוגיות הטרוסקסואלית בלבד מדינות בהן פעילות הומוסקסואלית היא פלילית:  מאסר, לא נאכף בפועל
זכויותיהם של לסביות, הומוסקסואלים, טרנסג'נדרים וביסקסואלים (להט"ב) באמריקה משתנות באופן ניכר בין חלקי יבשת-העל והמדינות השונות.
נישואים חד-מיניים באמריקה חוקיים כיום במדינות: ארגנטינה, ברזיל, קנדה, צ'ילה, קולומביה, קוסטה ריקה, קובה, אקוודור, מקסיקו, ארצות הברית ואורוגוואי. בקרב אזורים שאינם עצמאיים, נישואים חד-מיניים מוכרים בגרינלנד, בטריטוריות הבריטיות שמעבר לים של איי פוקלנד ואיי ג'ורג'יה הדרומית ואיי סנדוויץ' הדרומיים, בכל שטחי הטריטוריות של צרפת מעבר לים: גוואדלופ, מרטיניק, סנט ברתלמי, גיאנה הצרפתית, סן מרטן, סן-פייר ומיקלון והולנד הקריבית (בונייר, סאבא וסנט אוסטטיוס) בעוד שנישואים חד-מיניים שנערכו בהולנד בלבד מוכרים באיים הקריביים של ארובה, קוראסאו וסנט מארטן. נכון למרץ 2024, מעל 800 מיליון אזרחים חיים במדינות או בטריטוריות תלויות ביבשת אמריקה שבהן נישואים חד-מיניים מוגדרים כחוקיים.
בינואר 2018 קבע בית הדין האינטר-אמריקאי לזכויות אדם כי האמנה האמריקאית לזכויות אדם מכירה בנישואים חד-מיניים כזכות אדם. פסיקה זו הפכה לגליזציה של איגודים זוגיים מסוג זה לחובה במדינות הבאות שחתומות על האמנה ומכירות בסמכותו של בית הדין: ברבדוס, בוליביה, צ'ילה, קוסטה ריקה, הרפובליקה הדומיניקנית, אקוודור, אל סלבדור, גואטמלה, האיטי, הונדורס, מקסיקו, ניקרגואה, פנמה, פרגוואי, פרו וסורינאם. ארגנטינה, ברזיל, קולומביה ואורוגוואי נכללות גם כן בין המדינות עליהן חלה סמכות בית הדין, אבל נישואים חד-מיניים היו כבר חוקיים בשטחן לפני פסק הדין.
עם זאת, נכון למרץ 2024, ב-6 מדינות עדיין קיימת הפללה דה יורה של קיום פעילות הומוסקסואלית מאז התקופה הקולוניאלית של האימפריה הבריטית על שטחי מדינות חבר העמים הבריטי של היום בגין ביצוע "מעשה סדום". 6 מדינות אלה הן: ג'מייקה, דומיניקה, סנט לוסיה, סנט וינסנט והגרנדינים, גרנדה וגיאנה, היחידה שממוקמת ביבשת אמריקה הדרומית בעוד שהשאר באיים הקריביים. כולן מהוות חלק מאיי הודו המערבית הבריטיים לשעבר. עם זאת, סעיפי החוקים דווחו כלא נאכפים בפועל לאורך השנים.
מבין כלל 35 המדינות הריבוניות ברחבי אמריקה שחברות בארגון האו"ם, כ-23 מתוכן: ארצות הברית, מקסיקו, קובה, ארגנטינה, אל סלוודור, איי בהאמה, בוליביה, ברזיל, קנדה, צ'ילה, קולומביה, קוסטה ריקה, דומיניקה, הרפובליקה הדומיניקנית, גואטמלה, הונדורס, ניקרגואה, פנמה, פרגוואי, פרו, אקוודור, ונצואלה ואורוגוואי חתמו בעד "ההצהרה המשותפת על הפסקת מעשי אלימות והפרות זכויות אדם הקשורות בהתבססות על נטייה מינית וזהות מגדרית" בשנת 2008 שגינתה לראשונה אלימות ואפליה נגד להט"ב בעצרת הכללית של האו"ם. המדינה היחידה שחתמו נגד ההצהרה הייתה סנט לוסיה ותמכה בהצהרה הנגדית מטעם סוריה. 11 המדינות הנותרות: גיאנה, סנט וינסנט והגרנדינים, סנט קיטס ונוויס, אנטיגואה וברבודה, טרינידד וטובגו, גרנדה, ברבדוס, סורינאם, בליז, האיטי וג'מייקה נמנעו בהצבעתן.
סוגיות דת ולהט"ב

הקולוניאליים הבריטים, הצרפתים, הספרדים והפורטוגזים, שיישבו את מרבית יבשת-העל של אמריקה, הביאו עימם את דת הנצרות מאירופה. בפרט, הכנסייה הרומית-קתולית וכנסיית ישוע המשיח של קדושי אחרית הימים, ששתיהן מתנגדות להכרה משפטית ביחסים הומוסקסואלים. בעקבותיהן הגיעו מאמיני הכנסייה האורתודוקסית המזרחית, הכנסייה המתודיסטית, ועוד מספר זרמים נוספים בכנסייה הפרוטסטנטית המרכזית (אנ'), כגון הכנסייה הרפורמית באמריקה (אנ') והכנסייה הבפטיסטית האמריקאית (אנ'), וכן כנסיות וארגונים אוונגליסטים, בהם הברית האוונגליסטית (אנ') ואמנת הבפטיסטים הדרומית (אנ'). כנסיות פנטקוסטליות (אספות האל (אנ')) ורסטורציוניסטיות (אנ')), עדי יהוה והמורמונים, נוקטות בעמדה שקיום פעילות הומוסקסואלית הוא "חטא".
עם זאת, זרמים שונים אחרים נעשו בעלי קבלה חברתית רחבה כלפי חברי קהילת הלהט"ב בעשורים האחרונים, בהם הכנסייה האפיסקופלית בארצות הברית, הכנסייה הלותרנית האוונגלית באמריקה (אנ'), הכנסייה הלותרנית האוונגלית בקנדה (אנ'), הכנסייה האנגליקנית של קנדה (אנ'), הכנסייה המאוחדת של קנדה (אנ'), הכנסייה המאוחדת של ישו (אנ'), האגודה האוניברסלית האוניטריסטית (אנ') ואגודת הידידים הדתית ומספר קהילות של הכנסייה הפרסביטריאנית (אנ') בארצות הברית. רוב הזרמים הללו עורכים כיום חתונות או ברכות עבור זוגות חד-מיניים. יתר על כן, כנסיות רבות בכנסיית המתודיסטים המאוחדת (אנ'), זרם פרוטסטנטי בארצות הברית, בוחרות לנהל ולברך על נישואים חד-מיניים למרות מגבלות כלליות של הכנסייה בנושא. מאמיני היהדות הקונסרבטיבית, הרקונסטרוקציונסטית והרפורמית בארצות הברית גם כן מברכים כיום את פני המאמינים שמוגדרים כלהט"ב ועורכים חתונות עבור זוגות חד-מיניים.
זכויות להט"ב באמריקה לפי מדינה

אורוגוואי - איי בהאמה - איי ג'ורג'יה הדרומית ואיי סנדוויץ' הדרומיים - איי הבתולה הבריטיים - איי הבתולה של ארצות הברית - איי טרקס וקייקוס - איי פוקלנד - איי קיימן - אל סלוודור - אנגווילה - אנטיגואה וברבודה - אקוודור - ארגנטינה - ארובה - ארצות הברית - בוליביה - בליז - ברבדוס - ברזיל - ברמודה - גואטמלה - גוואדלופ - גיאנה - גיאנה הצרפתית - ג'מייקה - גרינלנד - גרנדה - דומיניקה - האיטי - האיים המרוחקים הקטנים של ארצות הברית - הולנד הקריבית - הונדורס - הרפובליקה הדומיניקנית - ונצואלה - טרינידד וטובגו - מונטסראט - מפרץ גואנטנמו - מקסיקו - מרטיניק - ניקרגואה - סורינאם - סן ברתלמי - סן מרטן - סן-פייר ומיקלון - סנט וינסנט והגרנדינים - סנט לוסיה - סנט מארטן - סנט קיטס ונוויס - פוארטו ריקו - פנמה - פרגוואי - פרו - צ'ילה - קובה - קולומביה - קוסטה ריקה - קוראסאו - קנדה
זכויות להט"ב באמריקה לפי מדינה > אמריקה המרכזית

| זכויות להט"ב ב: | מעמד בחוק של פעילות הומוסקסואלית | הכרה בזוגיות חד-מינית | נישואים חד-מיניים | אימוץ על ידי זוגות חד-מיניים | התרת שירות צבאי של לסביות, הומוסקסואלים וביסקסואלים | הגנה מפני אפליה על רקע נטייה מינית או זהות מגדרית | הכרה בשינוי מגדר |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| אל סלוודור אל סלוודור  (ערך מורחב: זכויות להט"ב באל סלוודור) |  חוקי משנת 1822.  חתומה על הצהרת האו"ם. |  |  |  יחידים רשאים לאמץ. |  |  איסור מוחלט על אפליה על רקע נטייה מינית וזהות מגדרית. |   |
| בליז בליז  (ערך מורחב: זכויות להט"ב בבליז) |  חוקי משנת 2016. |  |  |  |  |  איסור מוחלט על אפליה על רקע נטייה מינית. |   |
| גואטמלה גואטמלה  (ערך מורחב: זכויות להט"ב בגואטמלה) |  חוקי משנת 1871.  חתומה על הצהרת האו"ם. |  |  |  |  |  איסור חלקי על אפליה על רקע נטייה מינית. |   |
| הונדורס הונדורס  (ערך מורחב: זכויות להט"ב בהונדורס) |  חוקי משנת 1899.  חתומה על הצהרת האו"ם. |  |  קיים איסור חוקתי משנת 2005 שמכיר בנישואים הטרוסקסואלים בלבד. |  קיים איסור חוקתי משנת 2005 שמכיר באימוץ על ידי זוגות הטרוסקסואלים בלבד. |  |  איסור מוחלט על אפליה על רקע נטייה מינית וזהות מגדרית. |   |
| ניקרגואה ניקרגואה  (ערך מורחב: זכויות להט"ב בניקרגואה) |   חוקי משנת 2008.  חתומה על הצהרת האו"ם. |  |  |  |  |  איסור חלקי על אפליה על רקע נטייה מינית, זהות מגדרית וביטוי מגדרי. |  |
| פנמה פנמה  (ערך מורחב: זכויות להט"ב בפנמה) |  חוקי משנת 2008.  חתומה על הצהרת האו"ם. |  |  |  | מדינה ללא צבא |  |   ישנה הכרה בשינוי מגדר מאז 2006, ניתוח להתאמה מגדרית נדרש. |
| קוסטה ריקה קוסטה ריקה  (ערך מורחב: זכויות להט"ב בקוסטה ריקה) |  חוקי משנת 1971.  חתומה על הצהרת האו"ם. |  קוהביטציה לא רשומה משנת 2013. |  חוקי משנת 2020. |  חוקי משנת 2020. | מדינה ללא צבא |  איסור מוחלט על אפליה על רקע נטייה מינית. |   ישנה הכרה בשינוי מגדר מאז 2018, ניתוח להתאמה מגדרית לא נדרש. |
ראו גם

זכויות להט"ב באוקיאניה
זכויות להט"ב באירופה
זכויות להט"ב באסיה
זכויות להט"ב באפריקה
זכויות להט"ב באיחוד האירופי
זכויות להט"ב בחבר העמים הבריטי
זכויות להט"ב במדינות ברית המועצות לשעבר
זכויות להט"ב במזרח התיכון
הערות שוליים

↑  Holy Synod - Encyclicals - Synodal Affirmations on Marriage, Family, Sexuality, and the Sanctity of Life, www.oca.org
↑  The United Methodist Church | UMC.org | The United Methodist Church, web.archive.org, ‏2016-09-14
↑  Book of Discipline - Christian Conduct Page 3, web.archive.org, ‏2008-05-13
↑  Identity Statement, web.archive.org, ‏2009-09-02
↑  Evangelical Presbyterian Church > Position Paper on Homosexuality, web.archive.org, ‏2010-09-21
↑  SBC Position Statements - Sexuality, web.archive.org, ‏2013-10-03
↑  Homosexuality—How Can I Avoid It? — Watchtower ONLINE LIBRARY, wol.jw.org
↑  Interview With Elder Dallin H. Oaks and Elder Lance B. Wickman: “Same-Gender At, newsroom.churchofjesuschrist.org (באנגלית)
↑  RMN+ |, web.archive.org, ‏2016-04-26