יוחנן אפק
התפתחותו המקצועית

אפק החל את דרכו השחמטית בגיל 14, בעיקר בהדרכתו של משה צ'רניאק. במשך שנים רבות אפק היה שחקן חובב שמצא פרנסתו בארגון, כתיבה ואימון ורק בשנות השלושים המאוחרות לחייו החליט להפוך לשחמטאי מקצועי כאשר בדרך כלל התהליך הוא הפוך. בגיל 41 זכה בתואר אמן בינלאומי במשחק התחרותי ואת הציון הבודד בו זכה לתואר רב אמן קיבל כשניצח באליפות הבינלאומית של פריז בשנת 2002 - פסגת הישגיו בקריירה התחרותית. במקביל למשחק התחרותי אפק גילה מגיל צעיר התעניינות בתחומי פעילות שחמט נוספים ובהם: ארגון תחרויות, אימון שחקני שחמט, חיבור בעיות שחמט ושיפוט בתחרויות שחמט.
כשחקן שיחק שנים רבות בליגה הצרפתית העליונה, בליגה ההולנדית שיחק כ-30 שנים. בין השאר שימש מאמן-שחקן במועדון העיר ואחנינגן במשך 20 שנה עד ל-2022 ,רובן לצידו של רב האמן הנודע יאן טימן.  את התוצאה התחרותית הגבוהה ביותר (בנקודות) השיג דווקא בגיל 64:  מקום ראשון בתחרות הפתוחה של העיר הארלם 2016  עם 8.5 נקודות ב-9 סיבובים.
כמארגן תחרויות וכשופט אפק יזם ושפט במאות אירועי שחמט מסוגים רבים, כולל כ-20 תחרויות של רבי אמנים. בין השנים 1984–1990 ניהל אפק את מועדון השחמט העירוני בתל אביב בו יסד בשנת 1988 את הפסטיבל הבינלאומי לשחמט של העיר, אירוע אותו ניהל מדי שנה במשך למעלה מעשור. בשנת 1989 קיבל עיטור מיוחד על הישגיו ותרומתו ממנכ"ל משרד החינוך, התרבות והספורט.
כמדריך ומאמן לימד יוחנן אפק מאז גיל 16 מאות יחידים וקבוצות בכל הרמות והגילים בישראל ובאירופה.   במהלך השנים 1988–1998 שימש כמאמן סגל הנוער של ישראל, ארגן מחנות אימון בהם הדריך את נציגי ישראל וכן ליווה אות הנוער לאליפויות העולם ולאליפויות אירופה.
כעיתונאי שחמט פרסם אפק בביטאונים ישראליים ואירופיים ובאתרי אינטרנט מאות מאמרים מקצועיים ודיווחים על תחרויות. במהלך השנים 1973–1986 היה עורך המדור של קומפוזיציה שחמטית בעיתון "על המשמר" בין השנים 1997- 2014 ערך אפק את טור השחמט בעיתון מעריב. הוא כותב בקביעות ל"אינפורמטור" הסרבי ומפרסם מאמרים בירחון האנגלי CHESS. כותב באופן קבוע לאתר האיגוד הישראלי לשחמט ומאז ראשית פברואר 2023 עורך גם את מדור השחמט ב"ידיעות אחרונות". היה גם בעל טור קבוע בכתב העת המוביל New In Chess בו תיעד החמצות מבריקות של רבי-אמנים ואמנים כדי שלא יאבדו לעד רק כיוון שמעולם לא התרחשו. בין השנים 2003–2009 ערך את מדור האטיודים של ביטאון הקומפוזיציה המוביל The Problemist הרואה אור בבריטניה ומקץ הפסקה בת שנתיים חזר לערוך אותו ועושה זאת עד היום. היה לו טור קבוע ברבעון הבינלאומי המוקדש לאמנות הסיום השחמטאי EG. פרסם שנים-עשר ספרים שנכתבו על ידו או בשיתוף מחברים נוספים.
אפק מוכר בעולם בעיקר בזכות הישגיו בתחום הקומפוזיציה השחמטאית. אפק פרסם את הסיום הראשון והבעיה הראשונה שחיבר כאשר היה בן 15, בהדרכת האחים התאומים הלל ויואל אלוני. מאז פרסם אפק למעלה מ-250 אטיודים ולמעלה מ-100 בעיות שחמט מסוגים שונים, כשיותר ממחציתם זכו בפרסים ועיטורים אחרים. הוא ארגן תחרויות רבות של חיבור בעיות וכן תחרויות של פתרון בעיות והוזמן לעיתים קרובות לחבר אטיודים מקוריים לאירועי שחמט תחרותי המתקיימים באירופה. בשנת 2000 היגר להולנד ומתגורר באמסטרדם. אפק ממשיך לעסוק שם (וגם בארץ) באימון ובכתיבה. שנים רבות  היה שחקן פעיל מאוד בתחרויות אישיות וגם במשחקי הליגה ההולנדית, הגרמנית, הבלגית והישראלית. נכון לשנת 2023 משחק רק בליגה ההולנדית (במועדון "קאיסה" אמסטרדם), ממעט לשחק שחמט תחרותי ועיקר פעילותו- כתיבה (מאמרים, מדורים וספרים) וחיבור אטיודים.
מכהן כנציג הרשמי של ישראל באיגוד העולמי לקומפוזיציה שחמטית מאז 2014.
אטיוד של אפק הוכתר כסיום השנה לשנת 2000 ( פרס 1- 2, תחרות היובל למחבר הרוסי ניקולאי קראלין) ושנת 2012 (פרס 2, תחרות היובל לשחקן ולמחבר ההולנדי יאן טימן).
היה דובר אליפות אירופה בשחמט 2015.