מיקרואורגניזמים המשמשים בהכנת מזון ומשקאות

| Penicillium chrysogenum | פטרייה | kiełbasa |  |
| Penicillium commune | פטרייה | ser dojrzewający |  |
| Penicillium nalgiovense | פטרייה | ser |  |
| Penicillium nalgiovense | פטרייה | szynka |  |
| Penicillium nalgiovense | פטרייה | kełbasa |  |
| Penicillium roqueforti | פטרייה | ser |  |
| Penicillium solitum | פטרייה | mięso |  |
| Pichia fermentans | פטרייה | nabiał |  |
| Pichia fermentans | פטרייה | kefir |  |
| Pichia fermentans | פטרייה | wino |  |
| Propionibacterium acidipropionici | בקטריה | ser |  |
| Propionibacterium freudenreichii ssp. freudenreichii | בקטריה | nabiał |  |
| Propionibacterium freudenreichii ssp. shermanii | בקטריה | ementaler |  |
| Propionibacterium jensenii | בקטריה | ser |  |
| Propionibacterium thoenii | בקטריה | ser |  |
| Proteus vulgaris | בקטריה | ser dojrzewający |  |
| Pseudomonas fluorescens | בקטריה | jogurt |  |
| Psychrobacter celer | בקטריה | ser |  |
| Rhizopus microsporus | פטרייה | oncom |  |
| Rhizopus microsporus | פטרייה | tempeh |  |
| Cystofilobasidium infirmominiatum | פטרייה | ser |  |
| Rhodotorula glutinis | פטרייה | czekolada |  |
| Cystobasidium minutum | פטרייה | ser dojrzewający maziowy |  |
| Rhodotorula rubra | פטרייה | czekolada |  |
| Saccharomyces bayanus | פטרייה | piwo |  |
| Saccharomyces bayanus | פטרייה | cydr |  |
| Saccharomyces bayanus | פטרייה | wino |  |
| Saccharomyces pastorianus | פטרייה | lager |  |
| Saccharomyces cerevisiae | פטרייה | ale |  |
| Saccharomyces cerevisiae | פטרייה | chleb |  |
| Saccharomyces cerevisiae | פטרייה | cydr |  |
| Saccharomyces cerevisiae | פטרייה | ser |  |
| Saccharomyces cerevisiae | פטרייה | czekolada |  |
| Saccharomyces cerevisiae | פטרייה | wino |  |
| Saccharomyces cerevisiae | פטרייה | wypieki cukiernicze |  |
| Saccharomyces pastorianus | פטרייה | lager |  |
| Saccharomyces bayanus | פטרייה | miso |  |
| Saccharomyces rouzii | פטרייה | lager |  |
| Staphylococcus uvarum | בקטריה | ser |  |
| Staphylococcus carnosus ssp. carnosus | בקטריה | kiełbasa |  |
| Staphylococcus condimenti | בקטריה | soja |  |
| Staphylococcus equorum | בקטריה | mięso |  |
| Staphylococcus equorum ssp. linens | בקטריה | ser |  |
| Staphylococcus fleurettii | בקטריה | ser |  |
| Staphylococcus piscifermentans | בקטריה | ryby |  |
| Staphylococcus saphrophyticus | בקטריה | ser harceński |  |
| Staphylococcus sciuri ssp. carnaticus | בקטריה | ser |  |
| Staphylococcus simulans | בקטריה | kiełbasa |  |
| Staphylococcus succinus | בקטריה | nabiał |  |
| Staphylococcus succinus | בקטריה | mięso |  |
| Staphylococcus vitulinus | בקטריה | ser |  |
| Staphylococcus vitulinus | בקטריה | mięso |  |
| Staphylococcus warneri | בקטריה | mięso |  |
| Staphylococcus xylosus | בקטריה | ser |  |
| Staphylococcus xylosus | בקטריה | kiełbasa |  |
| Streptococcus gallolyticus | בקטריה | nabiał |  |
| Streptococcus salivarius | בקטריה | jogurt |  |
| Streptococcus salivarius ssp. thermophilus|Streptococcus thermophilus | בקטריה | ser |  |
| Streptococcus salivarius ssp. thermophilus|Streptococcus thermophilus | בקטריה | jogurt |  |
| Streptomyces griseus | בקטריה | mięso |  |
| Tetragenococcus halophilus | בקטריה | miso |  |
| Tetragenococcus halophilus | בקטריה | sos sojowy |  |
| Tetragenococcus koreensis | בקטריה | kimchi |  |
| Debaryomyces delbrueckii | פטרייה | ser dojrzewający maziowy |  |
| Wickerhamiella versatilis | פטרייה | miso |  |
| Thrichosporon beigelii | פטרייה | ser dojrzewający maziowy |  |
| Akanthomyces lecanii | פטרייה | ser Tomme |  |
| Weissella beninensis | בקטריה | kassawa |  |
| Weissella cibaria | בקטריה | kimchi |  |
| Weissella fabaria | בקטריה | czekolada |  |
| Weissella ghanesis | בקטריה | czekolada |  |
| Weissella koreensis | בקטריה | kimchi |  |
| Weissella paramesenteroides | בקטריה | kiełbasa |  |
| Weissella thailandensis | בקטריה | ryby |  |
| Yarrowia lipolytica | פטרייה | ser Raclette |  |
| Yarrowia lipolytica | פטרייה | ser dojrzewający maziowy |  |
| Yarrowia lipolytica | פטרייה | nabiał |  |
| Zygotorulaspora florentina | פטרייה | kefir |  |
| Zymomonas mobilis | בקטריה | wino palmowe |  |
| Zymomonas mobilis | בקטריה | pulque |  |