stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
אליפות וימבלדון 1986
התחרות > תחרות זוגות גברים

בתחרות השתתפו 64 זוגות. מזוג מנצחי תחרות 1985 השנה השתתף רק היינץ גונטהארד משווייץ. 16 זוגות דורגו:
סטפן אדברג ואנדרס יאריד (שוודיה שוודיה), הודחו בסיבוב הראשון
קן פלאק ורוברט סגוסו (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו ברבע הגמר
ג'ון פיצג'רלד (אוסטרליה אוסטרליה) ותומאס שמיד (צ'כוסלובקיה צ'כוסלובקיה), הודחו בסיבוב השני
האנס גילדמייסטר (צ'ילה צ'ילה) ואנדרס גומס (אקוודור אקוודור), הודחו בסיבוב הראשון
סקוט דייוויס ודייוויד פייט (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב הראשון
פול אנאקון (ארצות הברית ארצות הברית) וכריסטו ואן רנסבורג (דרום אפריקה (1928–1994) דרום אפריקה), הודחו בחצי הגמר
יואכים ניסטרום ומאטס וילנדר (שוודיה שוודיה), ניצחו בתחרות
היינץ גונטהארד (שווייץ שווייץ) ובלץ טרוצ'י (הונגריה הונגריה), מנצחי תחרות 1985, הודחו בסיבוב הראשון
וויצ'ך פיבק (פולין פולין) וגי פורז'ה (צרפת צרפת), הודחו בסיבוב השלישי
סרז'יו קזל ואמיליו סאנצ'ס (ספרד ספרד), הודחו ברבעה גמר
פיטר מקנמרה ופול מקנמי (אוסטרליה אוסטרליה), מנצחי תחרויות 1980 ו-1982, הודחו בסיבוב השלישי
גארי דונלי ופיטר פלמינג (ארצות הברית ארצות הברית), הפסידו במשחק הגמר
מארק אדמונדסון וקים וארוויק (אוסטרליה אוסטרליה), הודחו בסיבוב הראשון
אנרי לקונט (צרפת צרפת) ושרווד סטיוארט (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב הראשון
פט קאש (אוסטרליה אוסטרליה) וקווין קורן (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב השלישי
יאקוב חלסק (שווייץ שווייץ) ופאבל סלוז'יל (צ'כוסלובקיה צ'כוסלובקיה), הודחו ברבע הגמר
במשחק הגמר יואכים ניסטרום ומאטס וילנדר משוודיה נפגשו עם גארי דונלי ופיטר פלמינג מארצות הברית וניצחו אותם ב-3 מערכות.
התחרות > תחרות זוגות נשים

בתחרות השתתפו 64 זוגות. מנצחי תחרות 1985 השתתפו גם השנה, אך עם פרטנרים חדשים. 16 זוגות קיבלו דירוג:
מרטינה נברטילובה ופם שרייבר (ארצות הברית ארצות הברית), מנצחות תחרויות 1981–1984, ניצחו בתחרות
קלאודיה קודה-קילש (מערב גרמניה מערב גרמניה) והלנה סוקובה (צ'כוסלובקיה צ'כוסלובקיה), הודחו בסיבוב השני
האנה מנדליקובה (צ'כוסלובקיה צ'כוסלובקיה) וונדי טרנבול (אוסטרליה אוסטרליה), הפסידו במשחק הגמר
כריס אוורט ואן וייט (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב השני
אליזבת סמיילי (אוסטרליה אוסטרליה) וקטרין טנוויה (צרפת צרפת), הודחו ברבעה גמר
??
ג'יג'י פרנאנדס ורובין וייט (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב השלישי
אליס בורגין (ארצות הברית ארצות הברית) ורוזלין פיירבנק (דרום אפריקה (1928–1994) דרום אפריקה), הודחו בחצי הגמר
??
קתי ג'ורדן ואליסיה מולטון (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב השלישי
סבטלנה פרחומנקו ולריסה סבצ'נקו (ברית המועצות ברית המועצות), הודחו בסיבוב הראשון
??
ג'ו דורי ואן הובס (בריטניה בריטניה), הודחו בסיבוב הראשון
לורי מקנייל (ארצות הברית ארצות הברית) וקטרין סואר (צרפת צרפת), הודחו בסיבוב הראשון
זינה גריסון וקתי רינלדי (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב השלישי
קתי ריינולדס ואן סמית' (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב השלישי
במשחק הגמר מרטינה נברטילובה ופם שרייבר מארצות הברית נפגשו עם האנה מנדליקובה מצ'כוסלובקיה וונדי טרנבול מאוסטרליה וניצחו אותן בשתי מערכות. באותה שנה הזוג ניצח גם באליפות ארצות הברית הפתוחה.
התחרות > תחרות זוגות מעורבים

בתחרות השתתפו 64 זוגות. מנצחי תחרות 1985 השתתפו גם השנה, אך עם פרטנרים חדשים. 16 זוגות קיבלו דירוג:
קן פלאק וקתי ג'ורדן (ארצות הברית ארצות הברית), ניצחו בתחרות
ג'ון פיצג'רלד ואליזבת סמיילי (אוסטרליה אוסטרליה), הודחו ברבע הגמר
היינץ גונטהארט (שווייץ שווייץ) ומרטינה נברטילובה (ארצות הברית ארצות הברית), הפסידו במשחק הגמר
פול מקנמי (אוסטרליה אוסטרליה) והאנה מנדליקובה (צ'כוסלובקיה צ'כוסלובקיה), הודחו בסיבוב הראשון
??
קריסטו ואן רנסבורג ורוזלין פיירבנק (דרום אפריקה (1928–1994) דרום אפריקה), הודחו בסיבוב השלישי
פאבל סלוז'יל (צ'כוסלובקיה צ'כוסלובקיה) וקלאודיה קודה-קילש (גרמניה גרמניה), הודחו בסיבוב השני
ג'ון לויד (בריטניה בריטניה) וונדי טרנבול (אוסטרליה אוסטרליה), הודחו ברבע הגמר
אמיליו סאנצ'ס (ספרד ספרד) ובטינה בונגה (מערב גרמניה מערב גרמניה), הודחו בחצי הגמר
מארק אדמונדסון (אוסטרליה אוסטרליה) ואן הובס (בריטניה בריטניה), הודחו בסיבוב השלישי
סרז'יו קזל (ספרד ספרד) ורפאלה רג'י (איטליה איטליה), הודחו בסיבוב השלישי
גרי דונלי ופולה סמית' (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב השני
קים וארוויק וג'ני ברן (אוסטרליה אוסטרליה), הודחו בסיבוב הראשון
סטיב דנטון (ארצות הברית ארצות הברית) ואווה פאף (מערב גרמניה מערב גרמניה), הודחו בסיבוב השלישי
יאקוב חלסק וקריסיטאן ז'וליסן (שווייץ שווייץ), הודחו בסיבוב השני
ג'רמי בייטס וג'ו דורי (בריטניה בריטניה), הודחו ברבע הגמר
במשחק הגמר קן פלאק וקתי ג'ורדן מארצות הברית שיחקו נגד מרטינה נברטילובה מארצות הברית והיינץ גונטהארט משווייץ וניצחו אותם בשתי מערכות. באותה שנה הזוג ניצח גם באליפות צרפת הפתוחה.
ישראל בווימבלדון

עמוס מנסדורף השתתף בתחרות גברים. בסיבוב הראשון הוא ניצח את גלן מיצ'ידה מקנדה ב-4 מערכות. בסיבוב השני הוא נפגש עם פיטר לונדרן משוודיה וניצח אותו ב-3 מערכות. בסיבוב השלישי הוא הפסיד לאיוואן לנדל ב-3 מערכות.
שלמה גליקשטיין השתתף גם הוא בתחרות הגברים. בסיבוב הראשון הוא שיחק נגד אנדראס מאורר ממערב גרמניה והפסיד ב-3 מערכות. זו הייתה השתתפות שביעית ואחרונה של שלמה גליקשטיין בתחרויות הגברים בווימבלדון.
בנוסף לתחרות יחידים גליקשטיין השתתף בתחרות זוגות גברים לצד האנס סימונסון משוודיה. בסיבוב הראשון הם שיחקו נגד דייוויד גרהם מאוסטרליה וקארל ריכטר ממערב גרמניה והפסידו ב-5 מערכות.
הזוג ישראלי עמוס מנסדורף ושחר פרקיס השתתף בתחרות זוגות הגברים. בסיבוב הראשון הם נפגשו עם פול מקנמי ופיטר מקנמרה מאוסטרליה והפסידו ב-5 מערכות.
בוריס בקר, מנצח התחרות
מרטינה נברטילובה, מנצחת התחרות
אליפות ארצות הברית הפתוחה 1993

| --- | --- |

האצטדיון על שם לואי ארמסטרונג
 ענף:  טניס 
 תקופת התחרות:  30 באוגוסט 1993 – 12 בספטמבר 1993 (14 ימים) 
 מספר תחרות:  113 
 עיר מארחת:  ניו יורק
 אצטדיון:  מרכז הטניס הלאומי
 זוכה:  גברים:פיט סמפרס (ארצות הברית) נשים:סטפי גראף (גרמניה) זוגות גברים:קן פלש/ריק ליץ' (ארצות הברית) זוגות נשים:ארנצ'ה סאנצ'ס ויקאריו (ספרד)/הלנה סוקובה (צ'כיה) זוגות מעורבים:הלנה סוקובה (צ'כיה)/מארק וודפורד (אוסטרליה)
 
 → אליפות ארצות הברית הפתוחה 1992 אליפות ארצות הברית הפתוחה 1994 ← 
 
אליפות ארצות הברית הפתוחה 1993 הייתה תחרות טניס שנערכה על מגרשי מרכז הטניס הלאומי בפארק פלאשינג מדוז. כל המשחקים נערכו על משטח קשה. התחרויות התחילו ב-30 באוגוסט והסתיימו ב-12 בספטמבר. זו הייתה האליפות ה-113 מאז ייסודה.
הפרסים

| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| אירוע | אירוע | מנצח | גמר | חצי הגמר | רבע הגמר | הסיבוב הרביעי | הסיבוב השלישי | הסיבוב השני | הסיבוב הראשון |
| Singles | Men | $535,000 | $267,500 | $133,750 | $70,000 | $37,000 | $21,500 | $13,300 | $8,000 |
| Singles | Women | $535,000 | $267,500 | $133,750 | $70,000 | $37,000 | $21,500 | $13,300 | $8,000 |

סך הפרסים היה $9,022,000.
התחרות > תחרות זוגות גברים

בתחרות השתתפו 64 זוגות. להלן הזוגות שקיבלו דירוג:
טוד וודברידג' ומארק וודפורד (אוסטרליה אוסטרליה), הודחו בסיבוב השלישי
פטריק מקנרו וריצ'י רנברג (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב השלישי
גרנט קונלי (קנדה קנדה) ופטריק גלברייט (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב השני
יאקו אלטינג ופול הארהאוס (הולנד הולנד), הודחו בסיבוב השני
מארק קרנצמן וואלי מסור (אוסטרליה אוסטרליה), הודחו בסיבוב השני
טום ניסן (הולנד הולנד) וסיריל סוק (צ'כוסלובקיה צ'כוסלובקיה), הודחו בסיבוב השלישי
לוק יינסן ומרפי ינסן (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב השני
סרז'יו קזל ואמיליו סאנצ'ס (ספרד ספרד), מנצחי תחרות 1988, הודחו בסיבוב הראשון
סטיב דה-וריס (ארצות הברית ארצות הברית) ודייוויד מקפרסון (אוסטרליה אוסטרליה), הודחו בסיבוב השני
ג'ארד פלמר ויונתן סטרק (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב הראשון
דני ויסר (דרום אפריקה (1928–1994) דרום אפריקה) ולורי וורדר (אוסטרליה אוסטרליה), הודחו בסיבוב הראשון
קן פלאק וריק ליץ' (ארצות הברית ארצות הברית), ניצחו בתחרות
גלן מיצ'יבטה (קנדה קנדה) ודייוויד פטא (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב הראשון
שלבי קנון וסקוט מלוויל (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב הראשון
דייוויד אדמס (דרום אפריקה (1928–1994) דרום אפריקה) ואנדריי אולחובסקי (רוסיה רוסיה), הודחו בחצי הגמר
הנדריק-יאן דייוויס (הולנד הולנד) ופייט נורבל (דרום אפריקה (1928–1994) דרום אפריקה), הודחו בסיבוב השני
מזוג מנצחי תחרות 1992 רק וריצ'י רנברג (ארצות הברית ארצות הברית) השתתף בתחרות. קן פלאק וריק ליץ' (ארצות הברית ארצות הברית) נפגשו במשחק הגמר עם הזוג הלא מדורג מרטין דם וקרל נובצ'ק (צ'כיה צ'כיה) וניצחו ב-3 מערכות.
התחרות > תחרות זוגות נשים

בתחרות השתתפו 64 זוגות. להלן דירוג הזוגות החזקות:
ג'יג'י פרנאנדס (ארצות הברית ארצות הברית) ונטליה זברבה (בלארוס (1991–1995) בלארוס), מנצחות תחרות 1992, הודחו בחצי הגמר
יאנה נובוטנה (צ'כוסלובקיה צ'כוסלובקיה) ולריסה סבצ'נקו (לטביה לטביה),הודחו בסיבוב השלישי
ארנצ'ה סנצ'ס ויקאריו (ספרד ספרד) והלנה סוקובה (צ'כוסלובקיה צ'כוסלובקיה), ניצחו בתחרות
רנה סטאבס (אוסטרליה אוסטרליה) ולורי מקנייל (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו ברבע הגמר
פם שרייבר (ארצות הברית ארצות הברית) ואליזבת סמיילי (אוסטרליה אוסטרליה), הודחו בסיבוב השלישי
מרי ג'ו פרנאנדס וזינה גריסון (ארצות הברית ארצות הברית), לא השתתפו
ג'יל הטרינגטון (קנדה קנדה) וקתי רינלדי (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב השני
קתרינה אדמס (ארצות הברית ארצות הברית) ומנון בולגראף (הולנד הולנד), הודחו בסיבוב השלישי
אמנדה קוצר (דרום אפריקה (1928–1994) דרום אפריקה) ואינס גורוצ'טגי (ארגנטינה ארגנטינה), הפסידו במשחק הגמר
סנדרה צ'קיני (איטליה איטליה) ופטריסיה טרביני (ארגנטינה ארגנטינה), הודחו ברבע הגמר
פטי פנדיק ומרדית מקגראף (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב השלישי
מגדלנה מלייבה (בולגריה בולגריה) ומנואלה מלייבה (שווייץ שווייץ), הודחו בסיבוב הראשון
יבגניה מניאוקובה (רוסיה רוסיה) וליילה מסחי (גאורגיה גאורגיה), הודחו בסיבוב השני
דבי גרהם  (ארצות הברית ארצות הברית) וברנדה שולץ (הולנד הולנד), הודחו בסיבוב השלישי
אלנה ריינך (דרום אפריקה (1928–1994) דרום אפריקה) וג'ולי ריצ'רדסון  (אוסטרליה אוסטרליה), הודחו ברבע הגמר
מרסדס פאס (ארגנטינה ארגנטינה) וקרולין ויס (הולנד הולנד), הודחו בסיבוב הראשון
מנצחות תחרות 1992 ג'יג'י פרנאנדס (ארצות הברית ארצות הברית) ונטליה זברבה (בלארוס (1991–1995) בלארוס) הודחו בחצי הגמר. ארנצ'ה סנצ'ס ויקאריו (ספרד ספרד) והלנה סוקובה (צ'כוסלובקיה צ'כוסלובקיה) נפגשו במשחק הגמר עם אמנדה קוצר (דרום אפריקה (1928–1994) דרום אפריקה) ואינס גורוצ'טגוי (ארגנטינה ארגנטינה) וניצחו בשתי מערכות.
התחרות > תחרות זוגות מעורבים

בתחרות השתתפו 32 זוגות. להלן זוגות שזכו בדירוג:
הלנה סוקובה צ'כוסלובקיה צ'כוסלובקיה) וטוד וודברידג' (אוסטרליה אוסטרליה), ניצחו בתחרות
מרטינה נברטילובה (ארצות הברית ארצות הברית) ומארק וודפורד (אוסטרליה אוסטרליה), הודחו במשחק הגמר
נטליה זברבה (בלארוס (1991–1995) בלארוס)  ומארק קרנצמן (אוסטרליה אוסטרליה), הודחו ברבע הגמר
אליזבת סמיילי וג'ון פיצג'רלד (אוסטרליה אוסטרליה), הודחו בסיבוב השני
קתי רינלדי ופטריק גלברייט (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בחצי הגמר
קונצ'יטה מרטינס וסרג'יו קזל (ספרד ספרד), הודחו בחצי הגמר
זינה גריסון וריק ליץ' (ארצות הברית ארצות הברית), הודחו בסיבוב הראשון
מנון בולגראף וטום ניסן (הולנד הולנד), הודחו ברבע הגמר
מזוג מנצחי תחרות 1992 רק מארק וודפורד (אוסטרליה אוסטרליה) השתתף בתחרות. הלנה סוקובה (צ'כוסלובקיה צ'כוסלובקיה) וטוד וודברידג' (אוסטרליה אוסטרליה) נפגשו במשחק הגמר עם מרטינה נברטילובה (ארצות הברית ארצות הברית) ומארק וודפורד (אוסטרליה אוסטרליה) וניצחו אותם בשתי מערכות. באותה שנה טוד וודברידג' (אוסטרליה אוסטרליה) ניצח גם באליפות אוסטרליה הפתוחה אך עם פרטנרית אחרת.
ישראל באליפות

עמוס מנסדורף בסיבוב הראשון של תחרות הגברים ניצח את גרנט סטפורד מדרום אפריקה ב-4 מערכות. בסיבוב השני הוא ניצח ב-4 מערכות את יונס ביורמן משוודיה. כתוצאה מכך הוא עלה לסיבוב השלישי בו הוא הפסיד לאלכסנדר וולקוב מרוסיה ב-4 מערכות.
הערות שוליים

↑  '"`UNIQ--templatestyles-00000001-QINU`"'John Barrett, ed. (1994). World of Tennis. London: Queen Anne Press. p. 101. ISBN 978-0-00-218456-4.
פיט סמפרס, מנצח התחרות
סטפי גראף, מנצחת התחרות
הפרדס של עקיבא

| --- | --- |

כריכת הספר
 מידע כללי
 מאת:  יוכי ברנדס
 שפת המקור:  עברית
 סוגה:  דרמה, מתח
 הוצאה
 הוצאה:  כנרת זמורה-ביתן דביר
 תאריך הוצאה:  2012
 מספר עמודים:  365
 סדרה
 ספר קודם:  שבע אימהות
 קישורים חיצוניים
 מסת"ב:  מסת"ב 9789655524239
 הספרייה הלאומית:  003451428
הפרדס של עקיבא הוא רומן מאת הסופרת יוכי ברנדס שנכתב בשנת 2012. הרומן מספר על תקופת החכמים שהנהיגו את עם ישראל לאחר חורבן בית המקדש השני, מנקודת מבטה של רחל בת כלבא שבוע, אשתו של רבי עקיבא, גדול החכמים באותה תקופה. הספר זכה בפרס סטימצקי לשנת 2012.
הערות שוליים

↑  יוכי ברנדס זכתה בפרס סטימצקי על "הפרדס של עקיבא", באתר ישראל היום, 7 במאי 2013
| ספרים מאת יוכי ברנדס |
| --- | --- | --- |
| ספרים | גְמר טוב (1997) • הגר (1998) • לכבות את האהבה (2001) • גרעינים לבנים (2003) • וידוי (2005) • מלכים ג (2008) • שבע אימהות (2010) • הפרדס של עקיבא (2012) • היהדות שלא הכרנו (2014) • אדל (2018) |  |
סלבוטיץ'

סלבוטיץ' (באוקראינית: Славу́тич) היא עיר בצפון אוקראינה סמוך לגבול אוקראינה–בלארוס. העיר חדשה יחסית, היא נבנתה כדי לשכן את אנשי תחנת הכוח הגרעינית בצ'רנוביל ובני משפחותיהם שפונו מפריפיאט לאחר האסון שהתרחש בכור הגרעיני ב-1986.
העיר ממוקמת מבחינה גאוגרפית בתחומי מחוז צ'רניהיב, אבל כפופה מנהלית למחוז קייב והיא חלק ממחוז המשנה וישהורוד (אנ'). בשנת 2021 היו בעיר 24,685 תושבים.
שם העיר הוא שמו הסלאבי הקדום, מתקופת ממלכת רוס הקייבית, של נהר הדנייפר.
אזור היין של בורגון

אזור היין של בורגון (בצרפתית: Vignoble de Bourgogne) הוא ביתם של כמה מהכרמים של ענבי יין המפורסמים ביותר בעולם, השוכנים בחבל בורגון במרכז-מזרח צרפת.
מהענבים הגדלים בכרמים אלו מייצרים יינות אדומים מזני הענבים פינו נואר וגמאיי (אנ') ויינות לבנים מזני הענבים שרדונה ואליגוטה (אנ'), וגם, אם כי בתדירות נמוכה יותר, יין מהזנים פינו גרי ופינו בלאן (אנ'). הגורם החשוב ביותר בסיווג היינות, הוא מה שמכונה טרואר, מונח המתאר מכלול של תנאי סביבה לגידול חקלאי. מקור המונח הוא במילה "Terre" - "אדמה" בצרפתית - אך הוא כולל לא רק את אופי האדמה (הרכבה, קשיותה, כושר הספיגה שלה וכו') אלא גם את האקלים לפרטיו, שיפוע המדרונות, ובעלי חיים וצמחים במרחב הגידול. מכיוון שפינו נואר רגיש במיוחד להבדלים באדמה ובמיקרו אקלים, ניתן להבחין בהבדלים בין המקומות. בראש ההיררכיה נמצאים גראן קרו, אחר כך פרימייר קרו ולבסוף יינות הכפר. אלה כוללים את כינויי המקור המבוקרים האזוריים של בורגון (מפינו נואר או שרדונה), בורגון אליגוטה וקרמן דה בורגון. כרמים רבים מפוצלים לחלקות הקטנות ביותר. האיכות יכולה להשתנות במידה ניכרת במיקום אחד, כתלות ביינן.
הכרמים ואזורי גידול היין של בורגון נמצאים תחת הגנת אתר מורשת עולמית של אונסק"ו מאז שנת 2015.
גאוגרפיה

אזור בורגונדי משתרע מאוסר בצפון ועד למקון בדרום, או לליון אם אזור בוז'ולה (אנ') נכלל כחלק מבורגון. שאבלה, יין לבן המיוצר מענבי שרדונה, מיוצר באזור סביב אוסר. כינויי מקור קטנים אחרים ליד שאבלה כוללות את אירנסי (אנ') המייצר יינות אדומים וסן ברי (אנ') המייצר יינות לבנים מסוביניון בלאן.
בבורגון יש 100 כינויי מקור מבוקרים ואלה מסווגים לארבע קטגוריות של איכות. אלה הם יינות בורגון, יינות הכפר, פרימייר-קרו וגראן-קרו. כ-140 קילומטרים מדרום-מזרח לשאבלה נמצא קוט ד'אור (אנ'), המקור ליינות המפורסמים והיקרים ביותר של בורגון, ושם נמצאים כל כרמי הגראן קרו של בורגון (למעט שאבלה גראן-קרו). קוט ד'אור עצמו מחולק לשני חלקים: קוט דה נואי (אנ') שמתחיל דרומית לדיז'ון ומשתרע עד קורגולוון (אנ'), כמה קילומטרים דרומית לעיירה נואי-סן-ז'ורז' (אנ'), וקוט דה בון (אנ') שמתחיל בלדואה (אנ'). ומסתיים בדזיז-לה-מארנז' (Dezize-les-Maranges). רוחבו של החלק של גידול היין באזור זה בלב בורגון הוא רק 40 קילומטרים, וברוב המקומות פחות מ-2 קילומטרים.
האזור מורכב מכפרים זעירים המוקפים בשילוב של כרמים המשתרעים במישור או על מדרונות הגבעות בצד המזרחי של אזור הררי, המספקים מעט גשם ומפלט ממזג אוויר מפני הרוחות המערביות השוררות. היינות הטובים ביותר באזור זה, מכרמים המוגדרים גראן קרו, גדלים בדרך כלל מהחלק האמצעי והגבוה יותר של המדרונות, שם הכרמים הם בעלי החשיפה הרבה ביותר לאור השמש והניקוז הטוב ביותר, ואילו הפרימייר קרו מגיע מהמדרונות החשופים פחות לשמש. יינות ה"כפר" הפשוטים יחסית מיוצרים מהשטח השטוח הקרוב יותר לכפרים. אזור קוט דה נואי מכיל 24 מתוך 25 כינוי המקור המבוקרים של יינות אדומים בסיווג גראן קרו בבורגון, בעוד שכל יינות הגראן קרו הלבנים של אזור זה נמצאים בקוט דה בון, למעט אחד מהם. עובדה זו מוסברת בנוכחות של קרקעות שונים, טובים לגידול ענבי פינו נואר ושרדונה, בהתאמה.
דרומה יותר נמצא אזור קוט שאלונז (אנ'), שם מיוצרים תערובת של יינות אדומים ולבנים בעיקר, אם כי כינוי המקור המבוקרים שנמצאו כאן כמו מרקירי (Mercurey), רילי (Rully) וז'יברי (Givry) פחות מוכרים מהיינות של קוט ד'אור.
מתחת לקוט שאלונז נמצא אזור מקונה (אנ'), הידוע בייצור כמויות גדולות של יין לבן לשתייה קלה במחירים נוחים. דרומה משם נמצא אזור בוז'ולה, המפורסם ביינות אדומים הפירותיים העשויים מענבי גאמיי.
גאוגרפיה > אקלים

האקלים בבורגון הוא בעיקרו יבשתי. החורף קר במידה ניכרת, אך בעיקר יבש, והקיצים חמים. קרה מאוחרת מהווה איום מיוחד בשאבלה. גשמים עזים יורדים לעיתים קרובות בחודשים מאי, יוני ואוקטובר. בגלל המיקום הצפוני, הקיץ קצר יחסית. לכן, בורגון מתאימה רק לזני ענבים שמבשילים מוקדם.
גאולוגיה

הכרמים של בורגון ממוקמים בדרך כלל במדרונות הפונים דרומה-מזרחה בין 150 ל-400 מטרים מעל גובה פני הים. המסלע השולט הוא אבן גיר מתור היורה. יחד עם שכבת חוואר, זהו המבנה הבסיסי של קרקעות בורגון. כתוצאה מהסחיפה נוצרו הקרקעות המגוונות ביותר מהמרכיבים העיקריים. יחד עם רכיבי המדרון, כמו גם המיקום והמיקרו אקלים המשויך, נוצר פסיפס של מיקומי כרמים בעלי דירוג שונה.
בשל מיקומו הצפוני, הכיוון האופטימלי של הכרמים לחשיפה לאור השמש ממלא תפקיד חשוב. לכן, גידול גפנים איכותי התפתח רק במקום בו מתקיימת דרישה בסיסית זו. מנקודת מבט גאולוגית, מחולק אזור גידול היין לשני אזורי משנה גדולים:
אזור המשנה הראשון משתרע בין דיז'ון לבוז'ולה, צפונית לליון, יש ירידה תלולה ממזרח לדרום מזרח לאורך כמעט 200 קילומטרים. מדרון זה נמצא בין ערוץ הסון ובין מישור ברס (Bresse) ובין מסיף סנטרל (אנ') לבין גבעות הגיר הגליות של בורגון. המדרון הוא תוצאה של העתק טקטוני בתור השלישון. המראה המוכר לנו כיום נוצר על ידי סחיפה והיווצרות עמקים קטנים על ידי פלגי מים. כשמגיעים מדרום, המראה משתנה ללא הרף והפרש הגובה בין המישור לקצה העליון של המדרון גדל.
אזור המשנה השני שוכן על מורדות השכבות הפונות לאגן הפריזאי. הכרמים הבולטים באזור זה הם של שאבלה (Chablis) ופויי סיר לואר (Pouilly-sur-Loire). קרקעות הגיר והחוואר של אזורי גידול יין אלה מקורן בגיל הגאולוגי של הקימרידגיאן (אנ') והטיתוניאן (אנ'). הסחיפה שמקורה בנהר היון (אנ') ויובליו יצרה מדרונות שכיוונם טוב לגידולים.
גאולוגיה > מדע הקרקע והכרמים

סוגי הקרקע השונים שעלו מחקירת הגילאים הגאולוגיים השונים הם הבסיס למערכת הסיווג המורכבת מאוד. בבורגון הגפנים גדלות על אדמות גרניט ולווחה, על חוואר ואבן גיר, כמו גם על אדמות חצץ וחמרה מהשלישון ומהרביעון. גיוון זה בא לידי ביטוי ברעיון הטרואר. החלקות הבודדות, המכונות קלימאט בבורגון, נוצרו לכל המאוחר במאה ה-18 והן בגודל של כמה דונמים בלבד. הקלימאט מייצג יחידה טבעית המוגדרת על ידי אופיו של היין המיוצר ממנה.
מחקר שנערך על 59 פרופילים של קרקעות שונים בקוט דה נואי הראה כי ניתן להגדיר ולהבדיל את צביונו של כינוי המקור המבוקר בגידול גפנים בבורגון בצורה הטובה ביותר על ידי הפרמטרים של השיפוע, תכולת האבן, תכולת החימר ותכולת אבן הגיר. המקומות החשובים ביותר בבורגון הם על אדמת אבן גיר. בשאבלה, למשל, נחשפות הקרקעות של הקימרידגיאן. בקוט ד'אור, שולטות אדמות החוואר שנוצרו על ידי סחיפה על בסיס אבן גיר מהיורה.
מדרום יותר, אבן הגיר מפנה את מקומה לגרניט של אזור בוז'ולה. קרקעות החמרה אידיאליות להרחבת זן ענבי הגמאיי.
זני הגפנים

מבחר זני הגפנים המותרים בבורגון מוגבל מאוד. הזנים האדומים החשובים ביותר הם פינו נואר וגמאיי. שרדונה ואליגוטה שולטים בין זני הגפנים הלבנים.
זני הגפנים > זני גפנים ליינות אדומים

פינו נואר הוא זן הענבים האדומים החשוב ביותר בבורגון. הוא שולט בזנים האדומים במחוז קוט-ד'אור שם מגדלים אותו על שטח כולל של 62,690 דונם, כ-95% משטח הכרמים במחוז, אך במחוזות יון (6,800 דונם, 85%) ובסון ולואר (3,131 דונם, 50%) הוא בעדיפות נמוכה יותר. בסך הכל מייצג הפינו נואר 36% משטח הכרמים של בורגון. עד אמצע המאה ה-20 הגיעו יינות הפינו נואר הפופולריים ביותר מכאן. הרומאים כנראה הביאו זן זה. בספר De re rustica (בלטינית: "על חקלאות") מתאר הסופר הרומי הקדום קולומלה זן ענבים שיכול להיות זהה לפינו נואר של ימינו. נראה כי מקורו של הפינו נואר מגיע ישירות מגפני בר.
היינות הטובים ביותר מיוצרים מגפנים הגדלים על מדרונות אבן גיר באקלים קריר. קרקעות חמרה חומציות מייצרות רק יינות באיכות צנועה. גידולו של הפינו נואר נחשב לקשה ברחבי העולם, והזן הוא כנראה תוצאה של התאמה של מאות שנים לתנאי בורגון. הפירות בעלי זג (קליפת העינב) דק במיוחד דורשים רגישות גדולה בתהליך עיבודם, מכיוון שנזק לזג משחרר את המיץ שלהם מוקדם מדי. הם גם רגישים מאוד לתנודות אקלימיות (חום / קור), ולפטריות קימחון ופטריות מהסוגים כשותית הגפן (אנ') וריקבון אציל (Botrytis cinerea). בנוסף הם נוטים לכלורוזה (אנ') (או חוורת על פי האקדמיה) ולהידבקות בנגיפים.
בשל ההופעה המוקדמת של הנצרים, קצות הנצרים עלולים להיפגע מסכנת קרה מאוחרת. לכן, אין לשתול את פינו נואר באזורים המועדים לקרה מאוחרת במישור או בתחתית אזור המדרונות. זן הענבים מבשיל מוקדם מאוד ולכן יכול גם להיות בשל לחלוטין באזורי גידול צפוניים עם תקופת צמיחה מקוצרת. יינות פינו נואר הם קטיפתיים מכיוון שהם מכילים כמות קטנה של טאנין. תכולת האלכוהול הטבעית היא לעיתים קרובות 10 עד 12 אחוזים בנפח. היינות ממיקומים מובילים נהנים ממוניטין עולמי ובעלי פוטנציאל יישון ניכר בשל מבנה חומצי חזק.
ענבי הגמאיי מעניקים לבוז'ולה הפירותי את אופיו. הם אמנם לא ממלאים תפקיד במחוז קוט-ד'אור עם 2,900 דונם ובכך בקושי מהווים 4% מסך השטח הכרמים במחוז, אך הם ממלאים תפקיד חשוב יותר במחוז יון (730 דונם, 9%) ובמחוז סון ולואר (30,280 דונם, 48%). יש להם עמדה דומיננטית, לעומת זאת, במחוז רון, שם היו בשנת 2007 191,610 דונם של כרמי גמאיי. בניגוד לפינו נואר, הגמאיי גדל היטב בקרקעות חמרה חומציות. זן הענבים צומח לאט, אך הוא פרודוקטיבי מאוד. לכן יש להגביל את התפוקות על ידי גיזום גפנים מתאים. הגמאיי נובט מוקדם כמו הפינו נואר ולכן הוא גם בסיכון לקרה מאוחרת. צבע היינות האדומים הצעירים הוא אדום אודם בהיר עם השתקפויות סגולות ברורות. התססה עם פחמן דו-חמצני משמשת במיוחד לבוז'ולה נובו, אותו צורכים כשהוא צעיר. הבוז'ולה פירותי וקליל למדי ומכיל כמות קטנה של טאנין. אף שרוב יינות בורגון מיוצרים מזן ענבים אחד, כינוי המקור המבוקר פאס-טו-גראן (אנ') הוא תערובת של מעט פינו נואר (כ-30%), ובעיקר גמאיי.
זני הגפנים > זני גפנים ליינות לבנים

ברחבי העולם יש כ-1,750 קילומטרים רבועים של כרמים נטועים עם שרדונה. מה שמציב אותו במקום השביעי בדירוג זני הענבים ליין הנפוצים ביותר (בהתבסס על סקרים בין השנים 2001–2007). הוא אינו רגיש לאקלים, וגידולו אינו תלוי בתנאים המתונים של מקורו בבורגון. עם זאת, הנביטה המוקדמת הופכת אותו לרגיש לקרה מאוחרת באביב. לעומת זאת, הוא גם בשל מוקדם בסתיו. ההצלחה של ענב זה מבוססת על העובדה שהוא מייצר איכויות בכמעט בכל סוג של אדמה. הגפנים ליינות שרדונה המפורסמים ביותר צומחים על אדמות הגיר של פּוּלִינִי-מוֹנְרַשֶה (Puligny-Montrachet), מרסו (Meursault), קוֹרְטוֹן-שרלמן (Corton-Charlemagne) (כולם מהגיל הגאולוגי של הטיתוניאן (אנ')) ושאבלה (מהקימרידגיאן (אנ')). לענבים ניחוחות אגוזים, וריח המזכיר במעט בנזין בהתבגרותם.
כמו שרדונה, מגיע זן היין הלבן אליגוטה (אנ') מהצלבה טבעית בין פינו לגואה בלאן (אנ'). יינות לבנים נוספים כוללים את מלון דה בורגון (אנ') ושיבוטים של הזן סאסי (אנ') המאושרים בצרפת לגידול עבור יינות איכותיים. מתוך 1,000 הדונם של כרמים נטועים, כ-670 דונם נמצאים במחוז יון ו-33 דונם במחוז אלייה. זן ענבים זה מאושר לשימוש בתערובות עם זנים אחרים ביינות האיכותיים "קרמן דה בורגון" (Crémant de Bourgogne) ו"בורגון גראן אורדינר" (Bourgogne Grand Ordinaire), כמו גם ביין "סן-פורסן" (VDQS Saint-Pourçain). הזן, המבשיל מוקדם למדי, מייצר יינות לבנים דלי חומצה עם אחוז אלכוהול נמוך וצבע בהיר. לא ניתן לאחסן את היינות.
ייצור

בשנת 2003 כיסו הכרמים של בורגון (כולל שאבלה, אך לא כולל בוז'ולה) סך של 285,300 דונם. הכרמים בקוט ד'אור, כולל אוט קוט דה נואי ואוט קוט דה בון, משתרעים על 80,000 דונם, מתוכם הליבה של קוט דה נואי על 17,000 דונם וקוט דה בון על 36,000 דונם.
בשנת 2000 היו בבורגון בסך הכל 3,200 אחזות משפחתיות (domaines) של יין (לעומת 50 בתחילת המאה ה-19), מתוכם 520 במחוז יון, 1,100 בקוט-ד'אור ו-1,570 בסון ולואר. באופן כללי, המגדלים הקטנים מוכרים את היין שהם מייצרים ליצרנים גדולים יותר, סוחרים הנקראים נגוסיאן, הממזגים ומבקבקים את היין. כ-115 נגוסיאן המייצרים את רוב היין שולטים רק בכ-8% מהשטח. מגדלים בודדים מחזיקים בכ-67% מהשטח, אך מייצרים ומשווקים רק כ-25% מהיין. חלק מהיקבים הקטנים מייצרים 100–200 תיבות בשנה בלבד, בעוד שייצרנים רבים מייצרים אלפי תיבות בשנה.
ניתן לזהות יינות מתוצרת מגדלים / יצרנים על ידי המונחים Mis en bouteille au domaine‏, Mis au domaine או Mis en bouteille à la propriété (מבוקבק באחוזה של..). היצרן הגדול ביותר הוא מזון לואי לטור (אנ') בבון עם 350,000 תיבות בשנה. הנגוסיאן עשוי להשתמש במונח Mis en bouteille dans nos caves (בוקבקו במרתפינו), אך אינם זכאים להשתמש בייעוד הבקבוקים של המגדל / המפיק. רוב הנגוסיאן נוטים להשתמש במונח Mis en bouteille par ... (מבוקבק על ידי ...).