יוני המנחם
דרכו כצלם

במלחמת ששת הימים שירת במילואים בחיל ההנדסה. שם היה לו חבר שצילם להנאתו. יוני התלהב מכך, ולבקשתו שלחו לו מצלמה מהבית, והוא החל לצלם. לאחר שהמלחמה הסתיימה יוני שב לעבוד בביטוח ובזמנו הפנוי צילם וגם הקים בביתו חדר חושך ובו פיתח תמונות. ב-1971 עזב את חברת הביטוח ופתח ביחד עם חבר חנות צילום בגבעתיים בשם "פוטו צבר". כעבור שנה סגרו את החנות.
דודו, שהיה ממנהלי הסינרמה והכיר את יורם גלובוס, שהיה מפיק ומפיץ סרטים, ערך היכרות בין השניים, וכך הגיע לצילומי הסטילס. הסרט הראשון שהמנחם צילם היה "הבית ברחוב שלוש" (1972) בבימויו של משה מזרחי. השחקנית הראשונה שצילם הייתה גילה אלמגור, ששיחקה בתפקיד הראשי בסרט יחד עם שייקה אופיר.
מטרת צילומי הסטילס שהמנחם צילם הייתה לסייע במכירת הסרט. באותם ימים היו בבתי הקולנוע חלונות ראווה ובהם תמונות מהסרטים השונים. המנחם נכח וצילם בכל ימי ההסרטה של כל אחד מהסרטים השונים, מארבע בבוקר ועד אחרי השקיעה. בראשית שנות האלפיים, עם חדירת מצלמות הווידאו שבעזרתן צילמו קדימונים לפרסום הסרטים, היה פחות צורך בצילומי סטילס ובסרטים האחרונים בהם צילם הוא נכח רק בכמה ימים נחוצים.
עד שנת 2012 צילם המנחם כמאה וחמישים סרטי קולנוע עלילתיים באורך מלא. בנוסף לכך צילם תוכניות וסדרות טלוויזיה. הוא עבד כמעט עם כל במאי הקולנוע הידועים בארץ, בהם משה מזרחי, ג'ורג' עובדיה, בועז דוידזון, אסי דיין, זאב רווח, יואל זילברג, שייקה אופיר, אבי נשר, מנחם גולן, יצחק (צפל) ישורון, עמוס גוטמן, אורי ברבש, אלי כהן, מיכל בת-אדם, יעקב (ינקול) גולדווסר, שבי גביזון, שמי זרחין, יוסף סידר, יוסף פיצ'חדזה, ערן ריקליס, עודד דוידוף, בני תורתי, חיים בוזגלו, דובר קוסאשווילי, דרור שאול, איתן ענר, דינה צבי-ריקליס ועוד. הוא אחד מצלמי הסטילס הבודדים לסרטים בארץ וצלם הסטילס שצילם את מספר הסרטים הרב ביותר בישראל.
הסרט "הכוכבים של שלומי" בבימויו של שמי זרחין (2003) היה הראשון אותו צילם במצלמה דיגיטלית.
הוא השתתף בהפקות זרות רבות שצולמו בארץ, בהן "סהרה" עם ברוק שילדס (1983); "השגריר" עם רוברט מיצ'ם ורוק הדסון, בבימויו של ג'יי לי תומפסון (1984) ו"רמבו 3" (1988) עם סילבסטר סטאלון. הוא צילם גם סרטים במדינות שונות בעולם, רובם בהפקת חברת קנון של יורם גלובוס ומנחם גולן. ביניהם: "מכרות המלך שלמה" עם ריצ'רד צ'מברלין ושרון סטון שצולם בזימבבואה ודרום אפריקה בבימויו של ג'יי לי תומפסון (1985); Hot Resort בבימויו של ג'ון רובינס באיים הקריביים; שני סרטים בסדרת "מבצע בעורף האויב" עם צ'אק נוריס שצולמו באיים הקריביים ובפיליפינים (1984, 1985); "מאהביה של מריה" עם נסטסיה קינסקי, רוברט מיצ'ם וג'ון סאבאג' שצולם בארצות הברית בבימויו של אנדריי קונצ'לבסקי (1984) - כל אלה עבור חברת קנון; ו"קשר האורניום" שצולם באיטליה והולנד, בבימויו של מנחם גולן (1978) ו"קפיטן אמריקה" שצולם על ידי 21th Century.
על יוני המנחם צולם סרט תיעודי בן 95 דקות בשם "מבעד לעיניים – יוני המנחם", בבימויה של יעל קלופמן. הסרט סוקר ארבעים שנות קולנוע ישראלי דרך תמונות הסטילס שלו. בסרט התראיינו עשרות שחקנים, אנשי צוות, במאים ומפיקים (בהם משה אדרי, איתן אבן, מנחם גולן, משה מזרחי, בועז דוידזון, אסי דיין, ועוד), שחקנים ובעלי מקצוע שונים מתחום הקולנוע (כגון מעצבת התלבושות רונה דורון והצלם אמנון זלאייט). הסרט הוקרן באוקטובר 2012, בפסטיבל הסרטים הבינלאומי ה-28 בחיפה, בו קיבל יוני המנחם פרס על מפעל חיים.
באוקטובר 2012 הציג תערוכה במסגרת פסטיבל הצילום הבינלאומי השני ביפו. בתערוכה הוצגו שבעים ושבעה צילומים מפורסמים שלו מתוך אלפים שמכיל ארכיונו. התערוכה הוצגה בשנית בפסטיבל הסרטים השני בנתיבות, שנקרא "משפחה בסרט", בדצמבר 2012. התערוכה נמצאת בשני המבואות לאולמות הקולנוע של סינמטק תל אביב כתערוכה קבועה.
בשנת 2015, בזמן צילומי הסרט ״ציפורי חול״ הודיע יונתן המנחם על סיום הקריירה הקולנועית שלו כצלם סטילס .
הסצנה האחרונה אותה צילם הייתה עם השחקנית גילה אלמגור אותה צילם גם בסצנה הראשונה יותר מ 40 שנה קודם לכן.
מתוך הסרט התיעודי "מבעד לעיניים – יוני המנחם"
המנחם וחנה אזולאי-הספרי
המנחם ומשה איבגי
המנחם וגילה אלמגור
יוני המנחם עם גאולה נוני