פאביו קוואליארלה
קריירת משחק

קוואליארלה החל את קריירת המשחק בקבוצת הנוער של טורינו. הוא עלה לשחק במדי הקבוצה הבוגרת בעונת 1999/2000. באותה עונה רשם הופעה אחת בלבד, הופעת הבכורה שלו בסרייה א', בניצחונה של קבוצתו 2:1 על פיאצ'נצה. בסיום העונה ירדה טורינו לסרייה ב'.
לקראת עונת 2002/2003 הושאל קוואליארלה, שהספיק לערוך חמש הופעות ליגה בלבד במדי טורינו, לפיורנטינה ששיחקה אז בליגה הרביעית לאחר שפורקה והוקמה מחדש. קוואליארלה לא הצליח להפגין יכולת גבוהה במדי הקבוצה, וכבש רק שער ליגה אחד ב-12 הופעות, עד שבינואר החליטה פיורנטינה לבטל את עסקת ההשאלה. קוואליארלה הושאל לחצי העונה הנותרת לקבוצת קייטי מהליגה השלישית, ובאותה עונה שוב לא הצליח לבלוט, וכבש פעמיים בלבד ב-11 הופעות ליגה. עסקת ההשאלה נמשכה גם בעונת 2003/2004, ובה הפגין קוואליארלה יכולת מצוינת עם 17 שערים ב-32 הופעות ליגה.
קוואליארלה חזר לטורינו, אז בסרייה ב', בעונת 2004/2005. הוא זכה למעמד של שחקן הרכב בקבוצה, וסייע לה לעלות בחזרה לליגה הבכירה, אך בעקבות חובות כלכליים הקבוצה לא הורשתה לעלות ליגה. קוואליארלה סיים את דרכו בקבוצה ושוחרר בהעברה חופשית כבר באותו הקיץ.
בעקבות שחרורו מטורינו, חתם קוואליארלה באודינזה, ומיד הועבר לאסקולי בעסקת אחזקה משותפת. הוא בילה את עונת 2005/2006 כשחקן הרכב במדי העולה הטרייה לסרייה א', וב-21 בדצמבר 2005 כבש את שערו הראשון בסרייה א', בניצחונה של אסקולי 1:0 על טרוויזו. ביוני 2006, עם סיום העונה, קנתה אודינזה את חלקה של אסקולי בעסקת האחזקה המשותפת, וחודש אחר כך חתמה על הסכם דומה עם סמפדוריה. קוואליארלה שיחק בסמפדוריה בעונת 2006/2007, במהלכה זכה להצלחה גדולה עם 13 שערי ליגה וסגנון משחק מרהיב, שמשכו אליו תשומת לב רבה ואף הקנו לו זימון בכורה לנבחרת איטליה. בסיום העונה, שתי המחזיקות בכרטיס השחקן, אודינזה וסמפדוריה, היו מעוניינות בחלוץ. ב-21 ביוני 2007, לאחר שלא הצליחו להגיע ביניהן להסכמה על תנאי העברה, הלכו הקבוצות למכירה פומבית עיוורת על השחקן. במכירה זכתה ההצעה של אודינזה, שעמדה על 7.15 מיליון אירו לעומת הצעה 6.5 מיליון של סמפדוריה.
לאחר פתיחת עונה מהוססת, שכללה שער ליגה אחד בלבד ב-11 משחקי הליגה הראשונים, חזר קוואליארלה להפגין יכולת משופרת, בין היתר בזכות שיתוף פעולה פורה עם שותפו להתקפה אנטוניו די נטאלה. קוואליארלה סיים את העונה עם 12 שערי ליגה. עונה אחר כך שמר קוואליארלה על יכולתו הגבוהה, כשכבש 13 שערי ליגה, ושמונה שערים נוספים במסעה של הקבוצה בגביע אופ"א. אודינזה רשמה הצלחה באותה עונה במפעל, לאחר שנעצרה רק בשלב רבע הגמר על ידי ורדר ברמן. קוואליארלה סיים במקום השלישי בטבלת הכובשים במפעל באותה עונה. בסיום אותה עונה, זכה שערו של קוואליארלה מול נאפולי ב-31 בינואר 2009 בבעיטת יעף מעשרים מטרים, בתואר שער העונה בסרייה א'.
ב-1 ביוני 2009, לקראת עונת 2009/2010, חתם קוואליארלה בנאפולי, תמורת סכום של כ-18 מיליון אירו לתקופה של חמש שנים. בנאפולי הוא שיתף פעולה עם שחקני החלק ההתקפי אסקיאל לאבסי ומארק האמשיק בדרך ל-11 שערי ליגה, והקבוצה סיימה במקום השישי המוביל לליגה האירופית. משחקו האחרון של קוואליארלה בנאפולי היה במסגרת מוקדמות הליגה האירופית של עונת 2010/2011 מול אלפסבורג, בניצחון 1:0. במשחק הגומלין קוואליארלה לא שותף, לאחר שאיבד את חולצת ההרכב לשחקן הרכש החדש אדינסון קבאני.
ב-27 באוגוסט 2010, יום לאחר משחק הגומלין מול אלפסבורג, עזב קוואליארלה את נאפולי וחתם ביובנטוס. העסקה הוגדרה כהשאלה לעונה תמורת 4.5 מיליון אירו, עם אופציה לרכישה תמורת 10.5 מיליון אירו נוספים. משחקו של קוואליארלה במדי נאפולי מול אלפסבורג קבע כי הוא לא יוכל לקחת חלק במשחקיה של יובנטוס בטורניר האירופי, אך את עונת המשחקים בליגה פתח קוואליארלה בהצלחה, כשהוביל את טבלת הכובשים במועדון בחצי העונה הראשונה, עם תשעה שערים ב-17 הופעות. במשחק הראשון של יובנטוס לאחר פגרת החורף, ב-6 בינואר 2011 מול פארמה, נפצע קוואליארלה ברצועה של ברכו הימנית ונאלץ להחמיץ את שארית העונה.
ב-22 ביוני 2011, לקראת עונת 2011/2012, חתם קוואליארלה על חוזה חדש ביובנטוס לשלוש עונות, וסכום של 10.5 מיליון אירו הועבר לנאפולי תמורת ההעברה הקבועה. תחת המאמן החדש של יובנטוס, אנטוניו קונטה, זכה קוואליארלה בתארים ראשונים בקריירה, כשהיה שותף לזכייתה של יובנטוס בשלוש אליפויות רצופות. קוואליארלה שיחק ביובנטוס עד לתום עונת 2013/2014, בסך הכל ארבע עונות בהן כבש 23 שערי ליגה ב-83 הופעות.
ב-17 ביולי 2014 עבר קוואליארלה לקבוצת נעוריו ויריבתה העירונית של יובנטוס, טורינו. ההעברה הוערכה בסכום של כ-3.5 מיליון אירו. ב-26 באפריל 2015 כבש קוואליארלה את שער הניצחון מול קבוצתו הקודמת יובנטוס. טורינו גברה על יריבתה העירונית 2:1, ורשמה ניצחון ראשון במשחק הדרבי של העיר טורינו לאחר בדיוק 20 שנים.
ב-1 בפברואר 2016 הושאל קוואליארלה לסמפדוריה עד לסוף העונה עם אופציה לרכישה. בתום העונה מימשה סמפדוריה את אופציית הרכישה והעבירה את החלוץ לשורותיה.