קוסטאס מנולאס
קריירת מועדונים

מנולאס החל את הקריירה שלו בנוער של קבוצת תראסיוולוס היוונית בשנת 2007. בשנת 2009, הדוד של קוסטאס, סטליוס מנולאס, שהיה המנהל הטכני של א.א.ק. אתונה, בחן אותו במהלך משחק נוער והיה מאוד מרוצה מהיכולת שלו. באותה שנה באמצע חודש יוני מנולאס חתם על חוזה לשלוש שנים בא.א.ק. אתונה. את שערו הראשון בקבוצה הבקיע נגד אולימפיאקוס ב-19 במאי 2010.
ב-11 ביולי 2011 מנולאס חתם על הארכת חוזה בקבוצה עד שנת 2014, כשהחוזה שלו מוערך בכ-900 אלף אירו. מנולאס האריך את החוזה למרות התעניינות מקבוצות כמו ורדר ברמן, וולפסבורג, המבורג וסביליה. אחד מהסעיפים בחוזה שמנולאס הסכים לחתום היה סעיף שחרור של 4 מיליון אירו לקבוצות לא מהליגה היוונית וסעיף שחרור של 10 מיליון אירו לקבוצות מהליגה היוונית.
ב-1 ביולי 2012 מנולאס הצטרף לאולימפיאקוס בהעברה חופשית עד שנת 2016 לאחר שהחוזה שלו בא.א.ק. אתונה תם. ב-15 בספטמבר ערך מנולאס את הופעת הבכורה במדי הקבוצה בניצחון החוץ 1–2 על ג'יאנינה. את שערו הראשון בקבוצה כבש ב-20 באוקטובר בניצחון הבית 0–4 על סקודה קסנתי. מנולאס רשם 24 הופעות בעונתו הראשונה בקבוצה, כשבאותה עונה זכה עמה באליפות יוון ובנוסף ב-11 במאי 2013 זכה גם בגביע היווני לאחר ניצחון 1–3 על אסטרס טריפוליס.
דיווחים ביוון אמרו שקבוצות אנגליות כמו טוטנהאם, סנדרלנד ופולהאם עוקבות אחר מנולאס ורוצות להחתימו כבר בחלון ההעברות של ינואר. מנולאס לא שקל ברצינות את מעברו לאחת מקבוצות אלה בנוסף להתעניינות מצידו של המאמן, דייוויד מויס, שאימן את מנצ'סטר יונייטד וחיפש מחליף לנמניה וידיץ' לאחר מעברו לאינטר.
ב-5 בנובמבר 2013 מנולאס הבקיע את שערו הראשון במפעל ליגת האלופות בניצחון הבית 0–1 על בנפיקה ליסבון. ב-27 בנובמבר הבקיע את שערו השני במפעל בהפסד החוץ 1–2 לפריז סן-ז'רמן. ב-22 במרץ 2014 מנולאס חתם על הארכת חוזה של שנה אחת בקבוצה עד לקיץ של שנת 2017. מנולאס עזב את אולימפיאקוס כשבכל המסגרות יש לו 73 הופעות, בהן שישה שערים ושני בישולים.
ב-27 באוגוסט 2014 קבוצת הסרייה א', רומא, החתימה את מנולאס בסכום של כ-15 מיליון אירו. את הופעת הבכורה שלו במדי הזאבים ערך בניצחון 0–2 על פיורנטינה במשחק הפתיחה של עונת 2014/15. את ההופעה האירופית הראשונה שלו במדי רומא ערך במסגרת ליגת האלופות, בניצחון 1–5 על צסק"א מוסקבה. ב-5 באוקטובר מנולאס קיבל כרטיס אדום במשחק הליגה נגד יובנטוס לאחר שהכשיל את אלברו מוראטה, שנשלח החוצה גם הוא. ההתאחדות הכדורגל האיטלקית השעתה את מנולאס לשני משחקים בעקבות העימות עם מוראטה. העונה הראשונה של מנולאס בקבוצה גרמה להתעניינות מצד קבוצות אירופאיות כמו קבוצת הפרמייר ליג, ארסנל. למרות ההתעניינות הרבה, סוכנו, מינו ראיולה, הודיע שמנולאס לא מעוניין במעבר ואף אמר בראיון: "קוסטאס הוא שחקן רומא וכל קבוצה שרוצה אותו בקבוצה שלה צריכה לבקש מהמועדון. כל מה שאני יכול לומר זה שמנולאס מחזיק בחוזה עד 2019. רומא שילמה המון עבורו וזה אומר שיש המון ציפיות ממנו." בסוף עונת 2014/15 נערכה הצבעה באתר של רומא בנוגע ל"רכישה הכי מוצלחת של העונה" ומנולאס זכה ב-56% מהקולות, מקדים את סיידו קייטה (18%) וחואן איטורבה (8%).
מנולאס החל את עונת 2015/16 כמנהיג בהגנה של רומא. לפי האתר האיטלקי Tuttomercatoweb, המאמן של צ'לסי, ז'וזה מוריניו, ניסה להחתים את הבלם היווני כולל קבוצות כמו ארסנל וטוטנהאם. ב-23 בספטמבר 2015 רצף הניצחונות של רומא מתחילת העונה נשבר לאחר הפסד חוץ 1–2 לסמפדוריה, כשמנולאס הבקיע גול עצמי. שלושה ימים לאחר מכן הבקיע את שערו הראשון בקבוצה בניצחון 1–5 על קארפי. ב-20 באפריל 2016 כבש את שערו השני בקבוצה בניצחון הבית הדרמטי 2–3 על טורינו, מנולאס הבקיע את השער לאחר בישול מדייגו פרוטי.
ב-4 באפריל 2018, במשחק הראשון ברבע גמר ליגת האלופות כבש שער עצמי בהפסד 1–4 לברצלונה. 6 ימים לאחר מכן, במשחק הגומלין כבש מנולאס את השער השלישי של קבוצתו שמחקה פיגור של 3 שערים ועלתה לחצי גמר ליגת האלופות לראשונה מאז עונת 1983/1984.
ב-14 ביולי 2019 חתם בנאפולי, ששילמה עליו 36 מיליון אירו. ב-24 באוגוסט 2019, מנולאס ערך את הופעת הבכורה שלו בקבוצה בניצחון החוץ 3–4 על פיורנטינה. שבוע לאחר מכן, כבש את שערו הראשון בקבוצה, כשעלה לנגיחה מכדור חופשי של מריו רוי בהפסד החוץ 4–3 ליובנטוס.
ב-16 בדצמבר 2021 שב לאולימפיאקוס.
בספטמבר 2022 חתם בא-שארג'ה מאיחוד האמירויות.
ב-8 בפברואר 2024 חזר לאיטליה וחתם בסלרניטנה עד לסוף העונה.