אפי שושני
הצגות

ראשית דרכו
בשנת 1989, עם שחרורו מהצבא, הכיר אפי שושני את הסופר והמחזאי עוזי בן כנען. באותה שנה, כתב בן כנען את ההצגה הראשונה שלו כמחזאי. שמה היה "מחשבות קטנות". מי שהכיר בין שושני לבין בן כנען, היה השחקן גיל אלון, שהיה מיועד לשחק את התפקיד היחיד במחזהו החדש של בן כנען. לאחר פגישה קצרה בין שושני לבין בן כנען, נוצר חיבור מקצועי וחברי, שמינף את שיתף הפעולה לכדי יצירות משותפות, כאשר הראשונה מביניהן הייתה המונודרמה "מחשבות קטנות" בכיכובו של גיל אלון - מחזה לשחקן יחיד שהושק בצוותא תל אביב ורץ במהלך שנים ברחבי הארץ.
בשנת 1991 כתב שושני מוזיקה להצגה בשם "השד האחרון". הצגה אשר מבוססת על סיפורו של יצחק בשביס-זינגר. את הסיפור עיבדה וביימה יוספה אבן-שושן. ההצגה הועלתה באולמות האבירים במתחם הקלאסי של פסטיבל עכו. בעקבות כך יצר שושני פסקול אשר זרם מחלל לחלל ובעזרתו הובל הקהל לזירת ההתרחשות הבאה, על-פי כרונולוגיית המחזה. שושני זכה בציון לשבח על מוזיקה מקורית לשנת 1991.
בשנת 1991 הלחין את המוזיקה להצגה "בדיונות" שהציגה בתיאטרון הסמטה בבימויו של ניקו ניתאי. ניתאי הכיר בינו לבין גרי בילו, מנהלו של בית הספר לאמנויות הבמה "בית צבי", שהתרשם משושני ומאז ועד היום אחראי שושני על כתיבת המוזיקה לרוב ההצגות המועלות בתיאטרון בית צבי.
בשנת 1993 הלחין את המוזיקה להצגה "אביב מתעורר" בבית צבי. זו הייתה מוזיקה ווקלית, שהושרה בפי הזמרים, ללא ליווי של כלי נגינה, איתה הופיעו במוסקבה ולנינגרד.
בשנת 1994 היה אחראי שושני להפקה המוזיקלית ולעיבודים של התקליט "בא הזמן" של נסים גרמה; במסגרת העבודה עליו הוא עבד עם מאיר אריאל ומני בגר.
דון קישוט
בשנת 1994 כתב אפי שושני מוזיקה להצגה "דון קישוט" שביים רונן פלד חדד על פי עיבוד של יורם גל. בהצגה שיחקו שמעון מימרן, עזרא דגן ושרגית ביקובסקי.
שושני זכה בפרס המלחין הטוב ביותר במסגרת פסטיבל חיפה להצגות ילדים לשנת 1994 בשל הדרך בה בחר לעצב את הפסקול של ההצגה.
המחזמר "שיער"
בשנת 1999 קיבל לידיו שושני, את תפקיד המעבד והמנהל המוזיקלי של המחזמר "שיער".
שושני העדיף לטפל ולעטוף את שירי המחזמר בסגנון הרוק הבועט.
המחזמר עלה בתיאטרון רמת גן תחת בימוי של גדי ענבר ורץ במהלך 10 שנים. כל שנה כ-30 פעם.
בשנת 2000 כתב שושני את המוזיקה להצגה "מתקן החלומות" בהפקת מילשטיין הפקות. המחיז וביים מיקי יוסף על פי ספרו של אורי אורבך.
בשנת 2002 כתב שושני את המוזיקה להצגה "הילד שאהב את הירח" בהפקת תיאטרון נדנדה, כתבה איילה קורקוס על פי ספרו של פאול קור, וביים אבי מלכה.
המחזמר "מיקה שלי"
בשנת 2004 חברו יחדיו, בשנית, גדי ענבר (הבמאי והכותב) ואפי שושני, ויחד יצרו את המחזמר "מיקה שלי". מחזמר שסיפר את סיפורה של המדינה בין מלחמת ששת הימים למלחמת יום כיפור. המוזיקה במחזמר הייתה מורכבת משיריו של יאיר רוזנבלום. במסגרת המחזמר שושני יצר פרשנות חדשה לשירים שהיו מושרשים בהוויה הישראלית.
המחזמר "מי שחלם"
בשנת 2005, במלאת עשור להירצחו של יצחק רבין, חבר אפי שושני לבמאי והמחזאי גדי ענבר ויחד יצרו את המחזמר "מי שחלם".
המחזמר עסק בסיפור חייו של יצחק רבין מימיו בפלמ"ח ועד ליל הירצחו בעצרת למען השלום.
המחזמר עלה בהיכל התרבות והשתתפו בו מהידועים שבשחקני ישראל כמו עודד תאומי, גילה אלמגור, אסנת וישינסקי, חני נחמיאס, הראל סקעת, שלומית אהרון, עודד לאופולד, אסף אשתר ועוד.
במסגרת תפקידו של שושני כמעבד ומנהל מוזיקלי של המופע, נתן הוא פרשנויות חדשות ואינטרפטציה חדשה לשירים מוכרים כמו "מי שחלם", "הרעות", "לו יהי", "שומר החומות", "באב אל-וואד" ועוד.
העלאתו של המחזמר גרמה לביקורת בכלי התקשורת על ענבר (הבמאי) ושושני (המנהל המוזיקלי).
טקס פתיחת המכבייה ה-17 - בשנת 2005 עיבד והפיק מוזיקלית את טקס פתיחת המכביה ה-17 שנערכה באצטדיון רמת גן.
טקס הדלקת המשואות בהר הרצל - בשנים 2007 ו–2008 עיבד וניהל מוזיקלית את הטקס הרשמי של הדלקת המשואות בהר הרצל.
ירושלים של זהב
במסגרת תפקידו כמנהל מוזיקלי ומעבד של טקס הדלקת המשואות בהר הרצל, בשנת ה-60 למדינה, יצר שושני עיבוד חדש לשיר "ירושלים של זהב".
העיבוד החדשני שהוצג בטקס יצר רעש תקשורתי חזק למחרת. עד כדי דיון רדיופוני בין אילנה דיין ואיתן הבר אודות התעוזה שלקח על עצמו שושני בעצם השמעת עיבוד חדש (ופרובוקטיבי לטענתם) בבמה מכובדת רשמית וממלכתית ובשידור חי לכל רשתות הטלוויזיה.
כתיבת מוזיקה לתיאטרון הלאומי של בולגריה
בשנת 2009 הוזמן להלחין מוזיקה בתיאטרון הלאומי של בולגריה, למחזה, "משרתם של שני אדונים". את המחזה ביים חברו של שושני, הבמאי מיטקו בוזקוב.
המחזמר "אנני"
בשנת 2009 חברו הבמאי אילן שטורם (ששימש אז כסגנו של מנהל בית צבי, גרי בילו) ושושני, ויחד יצרו, לראשונה בארץ, עיבוד בעברית למחזמר הידוע "אנני". את תפקידה של הילדה אנני גילמה אור אילן. בין היתר שיחקו במחזמר אוולין הגואל, מלי לוי-גרשון, צביקי לוין, נועה גורן ועוד רבים.
המחזמר זכה להצלחה רבה באותה שנה ורץ 4 פעמים ביום ברצף, במשך 8 ימים.
המחזמר "הבית שלנו" Our house
בשנת 2010, חברו שנית הבמאי אילן שטורם ושושני ויחד יצרו גרסה ישראלית למחזמר "הבית שלנו". המחזמר אשר הגיע מלונדון, התבסס על מיטב להיטיה של להקת מדנס. המחזמר עלה בתיאטרון רמת גן ושושני הופקד על ניצוח של 7 נגנים חיים.
אופרת הרוק - "רנט"
בשנת 2010 שיתפו פעולה הבמאי משה קפטן ואפי שושני ויחד יצרו גרסה ישראלית למחזמר המצליח "רנט". בגרסה הישראלית של המחזמר כיכב השחקן והזמר תום אבני.
אופרת הרוק שכללה כ-80 דקות רציפות של מוזיקה ללא אתנחתא טקסטואלית בין שיריה (כנהוג באופרה).
האוצר שבהר
בשנת 2011 הלחין שושני מוזיקה להצגה בשם "האוצר שבהר". הצגה שנכתבה ובוימה על ידי הבמאית והכותבת הדס קריידלמן-גלבוע. הצגה עוסקת במיחזור אשפה ולצורך זה אסף שושני פסולת אשר ניתן לנגן עליה. את אותה פסולת (בקבוקים, פחיות, שקיות, קופסאות, מתכות שונות) דגם למחשב וכך יצר שפה מוזיקלית חדשה.
על עבודתו זו זכה שושני בפרס מלחין השנה 2011\2012 בקטגוריית הילדים והנוער.
איש חסיד היה
בשנת 2011 חבר שושני לבמאי דניאל אפרת ויחד יצרו, חידשו ונתנו פרשנות חדשה למחזה "איש חסיד היה" אשר נכתב עובד ונערך על ידי דן אלמגור. את כל אותם ניגונים חסידיים מן המקורות אשר שזורים באופן טבעי בערב החסידי, צבע שושני בעיבוד מודרני, רוקיסטי, אלקטרוני, ובעל עומק ונופך מיסטי.
זרעים של מסטיק
בשנת 2012 חבר שושני לבמאי שוקי וגנר ויחד העלו את הגרסה החדשה והמעודכנת למופע המוזיקלי "זרעים של מסטיק". את העיבוד לסיפורה של הכותבת לאה נאור, עשו דניאל אפרת ועידן עמית, והמופע עלה בהפקת תיאטרון בית ליסין.
המחזה, מבוסס על שיריו של המלחין הוותיק, נחום היימן. לצורך כך קיבל שושני אישור מנחום היימן לעשות ולעבד כרצונו את שירי המחזמר.
דרמת הרוק "זרעים רעים"
בדצמבר 2013 נערך "חג המחזמר בת-ים" - חג המחזמר העברי הראשון, בניהולו האמנותי של אורי פסטר. למופע הוגשו שישים מחזות זמר, ארבעה התקבלו, ביניהם "זרעים רעים" שכתב גל אפק והלחין שושני. במחזמר ניגנה סימפונט רעננה. היה זה המחזמר היחיד בפסטיבל שבו שולבה סימופנט רעננה עם גיטרות חשמליות ויחד ניגנו תחת הכותרת "רוק כבד".
בשנת 2014 כתב שושני את המוזיקה להצגה "המסע הגדול של כספיון" הפועלת בטכניקת התיאטרון השחור, בהפקת תיאטרון נדנדה, כתבה וביימה איילה קורקוס על פי ספרו של פאול קור.
שושני חתום על הלחנת מוזיקה של כ-400 הצגות.
פעילויות נוספות
שושני מלמד מוזיקה בבתי הספר למשחק "הדרך" ו"בית צבי".
במקביל, הוא מעביר הרצאות בנושא מוזיקה לתיאטרון קולנוע וטלוויזיה במסגרת השלמת ניקוד לתואר ראשון לסטודנטים באוניברסיטת בן-גוריון ובמכללת ספיר.