stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
ברכת הסופגנין
דיני ברכתו > תחילתו עיסה וסופו סופגנין > דין ה'סופגניה'

הסופגניות שנעשית באופן תעשייתי ומצויות למכירה, מתבשלות בשמן, אך למעשה הם אינם נכנס ממש לתוך השמן, אלא עד כדי סנטימטר בודד, ורוב נפחה של הסופגניה אינו אלא בצק מלוח קמעא. באחרונים דנו האם גם בספוגניה זו יש מקום לירא שמים לא לאכלה אלא בתוך הסעודה.
סופגניות העשויות מבצק רך שיוצקים אותן על השמן מתוך שקית, לדעת כולם ברכתם בורא מיני מזונות בכל שיעור של אכילה.
סופגניה קטנה משיעור כזית, ברכתה בורא מיני מזונות בכל שיעור[דרושה הבהרה].
הערות שוליים

↑  בניגוד לפת הבאה בכיסנין.
↑  שולחן ערוך, אורח חיים, סימן קס"ח, סעיף י"ג.
הבהרה:  המידע בוויקיפדיה נועד להעשרה בלבד ואין לראות בו פסיקה הלכתית.
טיגון סופגניות במאפייה בשוק מחנה יהודה בירושלים.
וונדרסטראק (בושם)

| --- | --- |

 בושם מאת טיילור סוויפט
 סוג:  בושם לנשים
 יצא לאור:  21 באוקטובר 2011
 יצרנית:  אליזבת ארדן
 סיסמת פרסום:  "ההתחלה של משהו קסום"
 תווים:  ע: פטל • אוסנה • תה • תפוח • פרזיה א: וניל • יערה • היביסקוס ב: אפרסק • אלגום • ענבר • מושק
 וונדרסטראק אנצ'נטד ←
וונדרסטראק (באנגלית: Wonderstruck) הוא בושם לנשים מבית אליזבת ארדן, שהונפק על ידי הזמרת-יוצרת האמריקאית טיילור סוויפט. שמו נגזר מאחת השורות בשיר "Enchanted", הלקוח מאלבום האולפן השלישי שלה Speak Now ‏(2010), שעסק ברושם ראשוני. הסיסמה שלו הייתה: "ההתחלה של משהו קסום".
הוא הופץ בארצות הברית ב-21 באוקטובר 2011. הצלחתו המסחרית הייתה כבירה, תוך שפורסם שוונדרסטראק ואחד מבשמיו של ג'סטין ביבר, היוו 57 אחוזים ממכירות בשמי הידוענים בשנת 2011. מעבר לכך, הפך הבושם של סוויפט לאחד מהבשמים הנמכרים ביותר באותה השנה וכתוצאה מכך יצא בושם ההמשך: וונדרסטראק אנצ'נטד.
כלפי שני הבשמים, הופנו ביקורות שונות מטעם כתבי עת שונים. וונדרסטראק סוקר בכתבי עת כדוגמת הוליווד ריפורטר, דיילי מייל, וזאת, תוך שבקוסמופוליטן תואר כ"אחד מבשמי הידוענים החדשים הטובים ביותר בשנת 2011". וונדרסטראק אנצ'נטד אוזכר בכתבי עת כדוגמת Hollywood Life (אנ').
רקע

סקוט בורצ'טה, המנכ"ל לשעבר של חברת התקליטים ביג משין רקורדס, חשף בריאיון לבילבורד כי סוויפט רצתה במקור לקרוא ל-Speak Now‏ בשם "Enchanted", על שם השיר. הוא סיפר כי הוא היה נגד הרעיון ואמר "”היינו בארוחת הצהריים, והיא השמיעה לי כמה מהשירים החדשים שלה. הסתכלתי עליה ואמרתי, 'טיילור, האלבום הזה כבר לא עוסק באגדות ובתיכון. לא שם את נמצאת. אני לא חושב שצריך לקרוא לאלבום 'Enchanted'”. לאחר מכן, סוויפט עזבה את השולחן וכשחזרה, היא החליטה על השם החדש שלו: Speak Now.
בהמשך, כדי לקדם את Speak Now, סוויפט שיתפה פעולה עם אליזבת ארדן והשיקה את הבושם וונדרסטראק, על שם הליריקה ב-"Enchanted". בהודעה לעיתונות אמרה סוויפט, "בושם יכול לעזור לעצב ולבנות את הרושם הראשוני והזיכרון של מישהו ממך. מרגש אותו לחשוב שוונדרסטראק יהיה משהו שייחקק בזיכרונות של מי שירכוש אותו".
ריח

וונדרסטראק בעל ריחות דומיננטיים של פטל, פרזיה ואוכמניות בשילוב ריחות של יערה, וניל והיביסקוס. בנוסף, הוא התבסס במקצת על ריחות של אפרסק, ענבר, אלגום ומושק.
פרסים ומועמדויות

| שנה | טקס | קטגוריה | תוצאה | מקור |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 2012 | פרסי FiFi (אנ') | בושם השנה: נשים | מועמדות |  |
וונדרסטראק אנצ'נטד

| --- | --- |

 בושם מאת טיילור סוויפט
 סוג:  בושם לנשים
 יצא לאור:  13 בדצמבר 2011 (ארצות הברית)   17 באוגוסט 2012 (רחבי העולם)
 יצרנית:  אליזבת ארדן
 תווים:  ע: פירות יער • פסיפלורה • פרג א: סוכר • אדמונית • שמפקה • פרזיה ב: וניל • עץ • מושק
בשל הצלחתו הרבה של וונדרסטראק, סוויפט הוציאה בארצות הברית בושם המשך בשם וונדרסטראק אנצ'נטד (באנגלית: Enchanted Wonderstruck), ביום הולדתה ה-22 שחל ב-13 בדצמבר 2011. הבושם החדש יצא פחות מחודשיים לאחר צאתו של וונדרסטראק. הוא הופץ בשאר רחבי העולם בשנת 2012.
בסמוך לצאתו, הוא סוקר על ידי כתבי עת שונים כדוגמת אינסטייל, והוליווד ריפורטר.
רקע והצלחה

בשל ההצלחה של וונדרסטראק, סוויפט הוציאה את וונדרסטראק אנצ'נטד, ב-13 בדצמבר 2011. שני הבשמים נוצרו בהשראת הנושאים עליו מדבר "Enchanted". הנושא המרכזי לדבריה, הוא "ההתאהבות במישהו שפגשת לראשונה". את הבושם הזה רקחו לוק דונג וז'אן-מארק צ'ילן, בניגוד לוונדרסטראק אותו רקח אוליבייה גילוטין.
וונדרסטראק אנצ'נטד שיחזר את הצלחת קודמו, תוך שהצליח לזכות בפרס FiFi בקטגוריית "בושם השנה: ידוענים".
ריח

וונדרסטראק אנצ'נטד בעל ריחות דומיננטיים של פירות יער, פסיפלורה ופרג בשילוב ריחות של סוכר, אדמונית, שמפקה ופרזיה. בנוסף, הוא התבסס במקצת על ריחות של וניל, עץ ומושק.
פרסים ומועמדויות

| שנה | טקס | קטגוריה | תוצאה | מקור |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 2013 | פרסי FiFi | בושם השנה: ידוענים | זכייה |  |
ראו גם

פרסומות ומוצרים של טיילור סוויפט
יוחנן הכהן ברבי יהושע

יוחנן הכהן בירבי יהושע (כנראה בסביבות המאה ה-7 או המאה ה-8) היה פייטן שחי בארץ ישראל בתקופה הקלאסית של הפיוט. בדומה לרבי אלעזר בירבי קליר, בתחילה החוקרים ראו בו פייטן אירופאי - מיוון או מרומא. כיום, לאור גילוי רבים מפיוטיו בגניזה הקהירית, נתחזקה הדעה שהוא ארץ-ישראלי. מחתימותיו השונות בפיוטיו ניתן ללמוד שהוא היה כהן, ששם אביו היה יהושע ושלאביו היה מעמד מכובד בקהילתו. יש המשערים כי אביו הוא הפייטן יהושע הכהן, פייטן קלאסי שכמה מפיוטיו נתגלו בגניזה אף הם.
יצירותיו

יוחנן הכהן כתב פיוטים רבים למועדים ולשבתות. מרבית פיוטיו הם קרובות (קדושתאות, שבעתות וקדושתות י"ח) למועדים ולשבתות מיוחדות.מרבית פיוטיו התגלו בגניזת קהיר, אך כמה מהם הגיעו גם לאירופה ונכללו בנוסחי התפילה של עדות שונות: קדושתא ליום הכיפורים, הכוללת את סדר העבודה ליום הכיפורים "אֶזָכֵר סֶלָה לְשָׂם פֶּה לָאָדָם", נדפסה במחזורים כמנהג בני רומא ונאמרת עד ימינו במנהג זה; קדושתא לשבועות "אַרְקָא הִרְעִישׁ אָיוֹם" נמצאת בכמה כתבי יד של מחזורים כנוסח רומניא.
לקריאה נוספת

מ' זולאי, בתוך: ידיעות המכון לחקר השירה העברית, כרך שני (1936), עמ' 324–325, 347, 358; כרך חמישי (1939), עמ' 155–157.
ע' פליישר, שירת הקודש העברית בימי הביניים (1975), עמ' 118.
נחום ויסנשטרן, פיוטי יוחנן הכהן בירבי יהושע, דיסרטציה לקבלת תואר דוקטור לפילוסופיה, האוניברסיטה העברית 1983.
הערות שוליים

↑  חלק מתוך קדושתא זו, פיוט ה'סדר עולם', הגיע אף לאשכנז ונאמר בימי הביניים במנהג מגנצא.
| --- | --- |
בקרת זהויות :  NLI: 987007263563905171  LCCN: nr2003012891  VIAF: 299018497   WorldCat (עם VIAF): 299018497
מחלף יוספטל

תבנית:מחלף
פסל עץ השקמה בכניסה לחולון ממחלף יוספטל
מחלף יוספטל הוא מחלף בנתיבי איילון הממוקם בין שדרות יוספטל בבת ים ורחוב אליעזר הופיין בחולון. המחלף נבנה בתצורת מחלף יהלום. גשר המחלף נבנה בתוואי הכביש העירוני.
המחלף נפתח לתנועה ב-25 בינואר 2005 כחלק מתוכנית השלמת המחלפים בקטע הדרומי של נתיבי איילון. עד לבניית המחלף עמד במקום צומת. לקראת בניית המחלף פוצל הצומת לשני חלקים והכביש העירוני המקשר בין חולון לבת ים הורחב והוגבה כחלק מבניית הגשר.
בניית המחלף החלה בשנת 2000 והיא הושלמה בשנת 2004. הפרויקט כלל שיקוע קטע הכביש בנתיבי אילון, סלילת שני מסלולים ברוחב שלושה נתיבים כל אחד, בניית הגשר עצמו, והקמת תשתיות היקפיות (הקמת מערכות ניקוז, בניית קירות אקוסטיים והתקנת מערכות תאורה). עלות הפרויקט כולו מוערכת בכ-55 מיליון שקל.
הקמת המחלף לוותה בהתנגדות ארגונים סביבתיים ואנשי מקצוע מתחום התחבורה, אשר מחו באופן עקרוני נגד תוכנית משרד התחבורה לסלילת כבישים והרחבת תשתיות התחבורה, אשר פוגעת בסביבה, במקום לפתח ולקדם את התחבורה הציבורית.
במחלף נמצאת תחנת הרכבת יוספטל שנחנכה בשנת 2011 כחלק ממסילת הרכבת תל אביב - בני-דרום.
הצעה לתיקון חוק התכנון והבנייה

הקמת המחלף לוותה בביקורת ציבורית לגבי דרכי הפרסום לציבור בנוגע להקמת המחלף. המבקרים טענו כי ההודעות אשר פורסמו לציבור פורסמו בשפה משפטית שלא הייתה נהירה לאוכלוסייה המתגוררת באזור זה, אשר מורכבת מעולים חדשים רבים אשר לא הבינו את המשמעויות המשפטיות של הודעות התכנון והבניה המורכבות וכן כי הפרסומים נעשו זמן קצר לפני תום תפוגת שלוש השנים לתביעת פיצויים על פי סעיף 197 לחוק התכנון והבניה וכך נמנעה מהם אפשרות להגשת תביעה לפיצויים. לאחר תחילת הבניה בשטח הספיקו כ-100 תושבים להגיש בקשה לפיצויים. מאות תושבים נוספים זכו להארכה נוספת משר הפנים אך רובם נותרו ללא מענה.
בעקבות המאבק האזרחי והפגיעה בתושבים, יזמו סטודנטים מפרויקט גל תיקון לחוק אשר הוגש בשיתוף עם חבר הכנסת רן כהן. התיקון אשר כונה "הצעת חוק מחלף יוספטל" נועד להגביר את השקיפות בהליכי התכנון והבניה ולמנוע הישנות מקרים דומים בעתיד. הצעת החוק נדחתה בעקבות התנגדות הממשלה, אך לאחר עזיבתו של כהן את הכנסת, היא הוגשה שוב על ידי חברי הכנסת ניצן הורוביץ, אופיר פינס-פז, אילן גילאון, שי חרמש, אריה אלדד, חיים אורון ושלמה מולה.
הערות שוליים

↑  דניאל מורגנשטרן, גליליאו, כבישים עליך ישראל, באתר ynet, 9 בנובמבר 2005
↑  קו הרכבת תל אביב - ראשון לציון מערב, אתר רכבת ישראל, אוחזר ב-5 באפריל 2010
| 0 | 1 | 2 |
| --- | --- | --- |
| הקודם: מחלף קוממיות | מחלפים בנתיבי איילון | הבא: מחלף דב הוז |
בדיקת שתן כללית

בדיקות שתן במעבדה
בדיקת שתן כללית (באנגלית: Urinalysis) היא קבוצת בדיקות כימיות ומיקרוסקופיות הנערכות על שתן, ומשמשות לאיתור מחלות, בעיות בכליות, וזיהומים בדרכי השתן. הבדיקה מבוצעת כאשר קיים חשד לדלקת בדרכי השתן, כאבי גב או בטן, צריבה בזמן הטלת השתן, כחלק מבדיקות מעקב של אישה בהריון, לפני ניתוחים, וכחלק מבדיקות תקופתיות שגרתיות.
חומציות בשתן - PH

בבדיקה זו בודקים את רמת החומציות בשתן. באופן תקין, הכליות והריאות אמורות לווסת את רמת החומציות בדם. אולם, תהליכים שונים עלולים להשפיע על רמת החומציות. שינוי זה יתבטא ברמת החומציות בשתן.
התוויות לביצוע הבדיקה: בעיקר בחשד למצבי הרעבה, התייבשות או לאבחון מצב מסכן חיים - חמצת קטוטית סוכרתית.
תוצאות הבדיקה:
4.6 עד 8.0 - טווח תקין.
מתחת ל-4.6 - מעיד על שתן חומצי. תוצאה כזו רומזת בעיקר על סוכרת (כתוצאה מחמצת קטוטית סוכרתית), שלשול, מחלות ריאה חסימתיות כרוניות ורעב.
מעל ל-8.0 - מעיד על שתן בסיסי. תוצאה כזו רומזת בעיקר על כשל כלייתי, הקאות מרובות, נטילת תרופות וזיהום בדרכי השתן.
חלבון בשתן - Protein

בבדיקה זו בודקים את רמות החלבון בשתן. באופן תקין, לא אמור להופיע חלבון בשתן כלל, משום שגודלם של החלבונים אינו מאפשר מעבר דרך צינוריות הכליה.
התוויות לביצוע הבדיקה: בחשד למחלות כליה, שהביטוי הראשון שלהן הוא הופעת חלבון בשתן. חלבון בשתן שכיח גם בקרב חולי סוכרת עם יתר לחץ דם.
תוצאות הבדיקה:
0 עד 30 - למרות שבמצב תקין לא אמור להופיע חלבון בשתן כלל, מקובל להגדיר הופעת חלבון בשתן עד לרמה של 30 כפרוטאינוריה (הופעת חלבון בשתן) פיזיולגית תקינה.
150 ומעלה - מוגדר כפרוטאינוריה.
רמות גבוהות של חלבון בשתן מעידות בדרך כלל על מגוון מחלות כליה כגון נפרוזיס על רקע סוכרת, ברעלת היריון, מחלות זיהומיות וכן יתר לחץ דם. לעיתים הימצאות חלבון בשתן יכולה לנבוע מסיבות פיזיולוגיות חולפות כמו מחלה עם חום, פעילות גופנית ומחזור חודשי.
קטונים - Ketones

במצב תקין גופי קטון לא אמורים להימצא בשתן כלל. גופי קטון הם תוצר של פירוק מהיר של חומצות שומן. באופן נורמלי, הגוף מפרק את השומנים לתוצרים סופיים כמו מים ופחמן דו-חמצני. אולם, במקרים בהם הגוף מזהה רעב - במצבי צום או במצבים של סוכרת (בסוכרת יש מחסור באינסולין, ולפיכך הסוכר לא מגיע לתאים למרות שרמתו בדם גבוהה) הגוף מפרק חומצות שומן במסלול מהיר שהתוצר הסופי שלו הוא גופי קטון. במצבים קיצוניים אלו רמות גופי הקטון בדם גבוהות מאוד, וגופי הקטון מופרשים בשתן. מצב זה אינו מצב תקין.
התוויות לביצוע הבדיקה: כאשר קיים חשש לחמצת קטוטית סוכרתית, התייבשות או רעב.
תוצאות הבדיקה:
NEG - קיצור של Negative. זהו הערך התקין.
פחות מ-20 - מסומן בפלוס אחד (+).
30 עד 40 - מסומן בשני פלוסים (++).
מעל 80 - מסומן בשלושה פלוסים (+++).
תוצאה חיובית של קטונים בשתן יכולה להצביע על: התייבשות, סוכרת, הרעבה, צום, אנורקסיה, הקאות מרובות (כולל הקאות במהלך היריון), חילוף חומרים גבוה, פעילות יתר של בלוטת התריס (היפרתירואידיזם), חום גבוה, כוויות, היריון, הנקה או תופעות בעקבות ניתוח.
כדוריות דם לבנות - WBC - White Blood Cells

בבדיקה זו נבדקת הימצאות כדוריות דם הלבנות בשתן. בשתן של אדם בריא אין כדוריות דם לבנות כלל, והימצאותן שם מעידה על קיומו של תהליך דלקתי כלשהו.
התוויות לביצוע הבדיקה: בחשד לדלקת בדרכי השתן.
תוצאות הבדיקה:
NEG - קיצור של Negative. זהו הערך התקין.
4 עד 5 - יכול להעיד על דלקת בדרכי השתן או בכליה.
10 עד 20 - מעלה חשש למצב פתולוגי, ומחייב בירור נוסף.
מעל 20 - מוכר כפתולוגי על ידי רוב המעבדות.
בנשים יש לשלול דלקת בנרתיק במקרה ונמצאות כדוריות דם לבנות בשתן.
הימצאות של כדוריות דם לבנות בשתן יחד עם צריבה, תכיפות ודחיפות במתן שתן - מצביעות על דלקת בדרכי השתן.
כדוריות דם אדומות - RBC - Red Blood Cells

בבדיקה זו נבדקת הימצאות כדוריות דם אדומות בשתן.
התוויות לביצוע הבדיקה: בחשד לדלקת בדרכי השתן והכליות או במקרה של הימצאות אבנים בכליות.
תוצאות הבדיקה:
מתחת ל-4 - בדיקה תקינה.
5 עד 15 - מיקרו-המטוריה.
מעל 15 - מאקרו-המטוריה.
מיקרו ומקרו המטוריה עשויים להצביע על דלקות בדרכי השתן, מחלות כליה, דלקת בכליות, אבנים בדרכי השתן או דלקת הערמונית (פרוסטטה) ובמקרים נדירים - גידול סרטני.
פעמים רבות הימצאות כדוריות דם אדומות בשתן יכולה לנבוע מסיבות פיזיולוגיות, שחולפות מאליהן ואינן מעידות על כל מחלה כגון: מחלת חום (למשל הצטננות), פעילות גופנית ומחזור חודשי.
משקל סגולי - SG - Specific Grav U Strip

בבדיקה זו בודקים את המשקל הסגולי של השתן. כלומר, ריכוז החלקיקים המוצקים המומסים בנוזל. חריגה מהטווח התקין של המשקל הסגולי יכולה להצביע על הפרעה בתפקוד הכליה או על עומס מלחים או נוזלים שהכליות מתקשות לווסת.
התוויות לביצוע הבדיקה: במקרים של חשד לחוסר איזון בהפרדת הורמון ADH, הורמון שאחראי על ויסות הפרשות הנוזלים לשתן.
תוצאות הבדיקה:
ערכים בטווח של 1.002 עד 1.032 - בדיקה תקינה.
ערכים נמוכים עשויים להצביע על שתייה מרובה, מחלת תפלת השתן, מחלות כליה וכן דלקת בכליות.
ערכים גבוהים עשויים להצביע על התייבשות, שלשול, זיעה מרובה, כשל לבבי, כשל כלייתי, הקאות מרובות או שתייה מעטה. ערכים גבוהים יכולים להופיע בתסמונת SIADH, בה קיימת הפרשה לא תקינה של ההורמון ADH שאחראי על בקרת הפרשת הנוזלים בכליה.
בילירובין בשתן - Bilirubin U Strip

בבדיקה זו בודקים את רמות הבילירובין בשתן.
בילירובין הוא צבען הנוצר בכבד כתוצאה מפירוק ההמוגלובין מתאי דם אדומים שסיימו את תפקידם. אצל אדם בריא מופרש הבילירובין דרך המעי ומעניק לצואה את צבעה הכהה. במקרים של מחלות כבד הבילרובין לא מגיע למעי ובמקום זאת מופיע בשתן.
התוויות לביצוע הבדיקה: מחלות כבד שונות.
הימצאות בילירובין בשתן יכולה להצביע על מחלות כבד שונות. ביניהן: אבנים בכיס המרה, חסימת דרכי המרה וכן דלקת כבד נגיפית.
אורובילינוגן בשתן - Urobilinogen U Strip

בבדיקה זו בודקים את רמת האורובילינוגן בשתן.
אורובילינוגן הוא צבען (מרכיב כימי) שמיוצר על ידי חיידקים במעי כתוצאה מפירוק בילירובין. אצל אדם בריא, חלק קטן מהאורובילינוגן שנוצר במעי מופרש דרך השתן והוא זה שמעניק לו את צבעו הצהבהב. במקרים של מחלות כבד או אנמיה המוליטית רמת האורובילינוגן בשתן תהיה גבוהה.
התוויות לביצוע הבדיקה: מחלות כבד שונות.
תוצאות הבדיקה:
0.2 עד 1.0 מיליגרם לד"ל - טווח תקין
גלוקוז בשתן - Glucose U Strip

בבדיקה זו בודקים את רמות הסוכר בשתן. אצל אדם בריא לא אמור להופיע גלוקוז בשתן. הימצאות סוכר בשתן נקראת גליקוזוריה.
התוויות לביצוע הבדיקה: סוכרת.
תוצאות הבדיקה:
2 עד 30 - טווח תקין.
הימצאות גלוקוז בשתן מצביעה בדרך כלל על רמות גבוהות של סוכר בדם, בדרך כלל בעקבות סוכרת. אולם, ישנם מצבים נוספים שיכולים לגרום להופעה של גלוקוז בשתן: היריון וכן נטילת אנטיביוטיקה ממשפחת הצפלוספורינים וכן תרופות המכילות את ההורמון אסטרוגן, ליתיום וחומרים משתנים.
ניטריטים - Nitrit

פרק זה לוקה בחסר. אנא תרמו לוויקיפדיה ו.
ראו גם

תרבית שתן
Rattle and Hum

Rattle and Hum (בעברית: שקשוק והמהום) הוא אלבום הופעה ואלבום אולפן של להקת הרוק האירית U2. בנוסף לאלבום, יצא גם סרט הופעה בבימויו של פיל ג'ואנו. האלבום הופק על ידי ג'ימי איובין ויצא ב-10 באוקטובר 1988, בעוד שהסרט הופץ על ידי סרטי פרמאונט ויצא ב-27 באוקטובר. לאחר ההצלחה של האלבום הקודם של הלהקה, "The Joshua Tree", הפרויקט של "Rattle and Hum" מתאר את החוויות המתמשכות של הלהקה עם מוזיקת שורשים מארצות הברית בסיבוב ההופעות "The Joshua Tree", וכולל אלמנטים של בלוז רוק, פולק רוק ומוזיקת גוספל בסאונד שלהם. הפרויקט הוא אוסף של שירי אולפן חדשים, שירים בהופעה חיה וגרסאות כיסוי. האלבום כולל שיתופי פעולה עם בוב דילן, בי. בי קינג ומקהלת הגוספל "New Voices of Freedom" של הארלם.
אף על פי ש-"Rattle and Hum" היה אמור להיות מחווה למוזיקאים אגדיים, כמה מבקרים האשימו את U2 בניסיון למקם את עצמם בין המוזיקאים האלה. הביקורות על אלבום והסרט היו מעורבות. הסרט הכניס רק 8.6 מיליון דולר, אבל האלבום היה הצלחה מסחרית, הגיע למקום הראשון בכמה מדינות ומכר 14 מיליון עותקים. הסינגל "Desire" הפך לסינגל הראשון של הלהקה שהגיע למקום הראשון בבריטניה, והוא הגיע למקום השלישי בארצות הברית. לאחר קיפאון ותגובת נגד בביקורת ל-"Rattle and Hum", הלהקה המציאה את עצמה מחדש בשנות ה-90 עם כיוון מוזיקלי ותדמית חדשה.
היסטוריה

בזמן ש-U2 היו בהרטפורד, קונטיקט במהלך סיבוב ההופעות "The Joshua Tree", הם נפגשו עם הבמאי פיל ג'ואנו אשר הציע ללהקה ללא הזמנה להכין סרט תיעודי באורך מלא על סיבוב ההופעות. ג'ואנו הציע לשכור את מרטין סקורסזה, ג'ונתן דמי או ג'ורג' מילר לביים את הסרט. ג'ואנו נפגש עם הלהקה שוב בדבלין ושוב בצרפת בספטמבר כדי לדבר על התוכניות לפני שהלהקה בחרה בו כבמאי. הסרט נקראה בהתחלה "U2 in the Americas". והלהקה תכננה לצלם אותו בשיקגו ובבואנוס איירס מאוחר יותר באותה השנה. מאוחר יותר הם החליטו שהמקום בשיקגו לא מתאים, ובמקום זאת U2 החליטה להשתמש במקניקולס ספורטס ארנה בדנוור, קולורדו לצילומים. לאחר ההצלחה של "Live at Red Rocks: Under a Blood Red Sky", אשר צולם בדנוור ארבע שנים מוקדם יותר, הלהקה קיוותה ש"הברק יפגע פעמיים". עם בעיות בהפקה ועלות מוערכת של 1.2 מיליון דולר, הלהקה ביטלה את התוכניות להופעות בדצמבר באמריקה הדרומית. בהצעת מקדם ההופעות בארי פיי, הלהקה הזמינה במקום את אצטדיון סאן דביל באוניברסיטת המדינה של אריזונה בטמפה, אריזונה.
הסרט הוא סרט הופעה שמומן בהתחלה על ידי הלהקה ותוכנן להיום מוקרן במספר קטן של בתי קולנוע כסרט עצמאי. אחרי שהם עברו את התקציב, הסרט נקנה על ידי סרטי פרמאונט ויצא לבתי הקולנוע ב-1988, לפני שיצא לווידאו ב-1989. הוא הופק על ידי מייקל המלין ובוים על ידי ג'ואנו. פול ווסרמן היה היחצ"ן. הסרט משלב צילומים מהופעות חיות עם קטעים מהאולפן וראיונות של הלהקה. האלבום משלב הופעות חיות והקלטות שירים חדשים באולפן שמרחיבים את ההתנסות של הלהקה עם סגנונות מוזיקה אמריקאית ומכירים בהשפעות המוזיקליות הרבות שלה. הוא הופק על ידי ג'ימי איובין ויצא ב-1988.
השם "Rattle and Hum" לקוח מהמילים של השיר "Bullet the Blue Sky" מהאלבום "The Joshua Tree". התמונה של עטיפת האלבום והפוסטר של הסרט היא תמונה של הסולן בונו מאיר באור זרקורים על הגיטריסט דה אדג' בעודו מנגן, וההשראה לה הייתה מסצנה מההופעה החיה של השיר "Bullet the Blue Sky" שהוקלטה לסרט ולאלבום וצולמה על ידי אנטון קורביין. בכמה עותקים של תקליטים של האלבום נמצא המסר "We Love You A.L.K.", אזכור למנהלת ההפקה של הלהקה אן לואיס קלי, שהייתה הנושא של עוד הקדשה סודית על כמה עותקי דיסקים של האלבום "Pop".
| --- | --- |

 בימוי:  פיל ג'ואנו
 הופק בידי:  מייקל המלין
 עריכה:  פיל ג'ואני
 שחקנים ראשיים:  U2
 מוזיקה:  U2
 צילום:  רוברט ברינקמן  ג'ורדן קרוננות'
 מדינה:  ארצות הברית
 חברת הפקה:  Midnight Films
 חברה מפיצה:  סרטי פרמאונט
 שיטת הפצה:  2 × LP, הזרמת מוזיקה 
 הקרנת בכורה:  27 באוקטובר 1988 (אירלנד)  4 בנובמבר 1988 (ארצות הברית)
 משך הקרנה:  98
 שפת הסרט:  אנגלית
 סוגה:  בלוז רוק, רוק שורשי 
 תקציב:  5 מיליון דולר
 הכנסות:  8.6 מיליון דולר
הקלטות אולפן

בונו אמר שהשיר "Hawkmoon 269" היה בחלקו מחווה לסופר סם שפרד, אשר הוציא ספר בשם "Hawk Moon". בונו אמר שהלהקה מקססה את השיר 269 פעמים. שנים לאחר מכן דה אדג' סתר את בונו בקשר לכך שהשיר הוא מחווה לשפרד ואמר שהוקמון הוא מקום ברפיד סיטי, דקוטה הדרומית, במערב התיכון של ארצות הברית.
השיר "Angel of Harlem" הוא מחווה לבילי הולידיי. השיר "God Part II" הוא סוג של המשך לשיר "God" של ג'ון לנון.
במהלך סיבוב ההופעות "The Joshua Tree", בונו ובוב דילן נפגשו בלוס אנג'לס. יחד הם כתבו שיר בשם "Prisoner of Love" אשר הפך מאוחר יותר ל-"Love Rescue Me". דילן היה הסולן בהקלטה המקורית, אבל מאוחר יותר הוא ביקש מ-U2 לא להשתמש בשיר בגלל התחייבות לטרבלינג וילבוריס. ההופעה החיה של "I Still Haven't Found What I'm Looking For" (יחד עם מקהלה מלאה) הוא שיר גוספל. "When Love Comes to Town" הוא שיר בלוז רוק עם בי.בי קינג שניגן בגיטרה ושר.
U2 הקליטה את "Angel of Harlem", "Love Rescue Me" ו-"When Love Comes to Town" באולפני סאן בממפיס, טנסי, היכן שאלביס פרסלי, רוי אורביסון, ג'וני קאש ורבים אחרים הקליטו. הם גם הקליטו גרסה שלא שוחררה של "She's a Mystery to Me" ו-"Jesus Christ" של וודי גאת'רי. הלהקה התחילה לכתוב את "Heartland" ב-1984 בזמן הסשנים של "The Unforgettable Fire". והיא עבדה עליו בסשנים של "The Joshua Tree". כל שירי האולפן חוץ מ-"Heartland" בוצעו בהופעה חיה בסיבוב ההופעות "Lovetown", אשר החל כמעט שנה אחרי יציאת "Rattle and Hum".
בנוסף לתשעה שירי האולפן, כמה הקלטות נוספות מהסשנים של "Rattle and Hum" יצאו בסינגלים שונים ובפרויקטים צדדים. "Hallelujah Here She Comes" יצא כבי-סייד של "Desire" ו-"A Room at the Heartbreak Hotel" יצא כבי-סייד של "Angel of Harlem". הלהקה הוציאה גרסאות כיסוי כבי-סיידים של שאר הסינגלים. "Dancing Barefoot" של פטי סמית' יצא כבי-סייד של "When Love Comes to Town" ו-"Unchained Melody" ו-"Everlasting Love" יצאו כבי-סיידים של "All I Want Is You". גרסת כיסוי של "Fortunate Son" שהוקלטה עם מריה מקי יצאה כבי סייד של "Who's Gonna Ride Your Wild Horses". גרסת כיסוי של Everybody Loves a Winner" של ויליאם בל, שגם הוקלטה עם מקי, יצאה במהדורה לכבוד 20 שנה ל-"Achtung Baby". השיר "Christmas (Baby Please Come Home)" של דרלין לאב יצא באלבום "A Very Special Christmas" ב-1987.
הופעות חיות

הלהקה בחרה צילומים בשחור-לבן של שני ערבים במקניקולס ספורטס ארנה בדנוור, קולורדו ב-7 וב-8 בנובמבר 1987. הם בחרו בעיר בגלל ההצלחה של סרט ההופעה שלהם "U2 Live at Red Rocks: Under a Blood Red Sky" ב-"Red Rocks Amphitheatre" ליד דנוור מ-1983. דה אדג' אמר, "חשבנו שאולי הברק יפגע פעמיים". ההופעה הראשונה אכזבה את הלהקה. בונו חשב שהמצלמות הפריעו ליכולת שלו לתקשר עם הקהל. ההופעה השנייה הייתה הרבה יותר מוצלחת ושבעה שירים ממנה נכנסו לסרט ושלושה לאלבום.
כמה שעות לפני ההופעה השנייה בדנוור, פצצה של הצבא האירי הרפובליקני הרגה 11 אנשים בטקס של יום הזיכרון באניסקילן בצפון אירלנד. במהלך ביצוע של "Sunday Bloody Sunday" שמופיע בסרט, בונו גינה את האלימות וצעק "לעזאזל עם המהפכה!" לאחר הצפייה בסרט, הלהקה שקלה לא לבצע את השיר יותר בסיבובי הופעות בעתיד.
צילומים בחוץ בצבע הם מההופעות של הלהקה בטמפה, אריזונה ב-19 וב-20 בדצמבר 1987. כרטיסים נמכרו בחמישה דולר לכל הופעה ונגמרו הכרטיסים בתוך כמה ימים לשתי ההופעות.
האלבום נפתח עם גרסת כיסוי חיה של השיר "Helter Skelter" של הביטלס. בונו פותח את ההופעה עם ההכרזה: "זה שיר שצ'ארלס מנסון גנב מהביטלס. אנחנו גונבים אותו בחזרה".
האלבום מכיל גרסת כיסוי חיה של השיר "All Along the Watchtower" של בוב דילן. ההופעה היא מההופעה הספונטנית של הלהקה "Save the Yuppies" בכיכר ג'סטין הרמן בסן פרנסיסקו, קליפורניה ב-11 בנובמבר 1987.
דניס בל, מנהל מקהלת הגוספל "The New Voices of Freedom" מניו יורק, הקליט דמו של גרסת גוספל לשיר "I Still Haven't Found What I'm Looking For". בזמן שהלהקה הייתה בגלאזגו ביולי במהלך סיבוב ההופעות "The Joshua Tree", רוב פטרידג' מאיילנד רקורדס השמיע את הדמו ללהקה. בספטמבר, U2 ערכה חזרות עם המקהלה בכנסייה בהארלם, וכמה ימים מאוחר יותר הם ביצעו את השיר בהופעה במדיסון סקוור גארדן. צילומים של החזרה מופיעים בסרט, בזמן שהביצוע ממדיסון סקוור גארדן מופיע באלבום. אחרי החזרה בכנסייה, חברי U2 הסתובבו בהארלם היכן שהם פגשו צמד בשם "Satan and Adam" שניגנו ברחוב. קליפ של 40 שניות שלהם מנגנים את הגרסה שלהם של "Freedom for My People" מופיע גם בסרט וגם באלבום.
במהלך "Silver and Gold", בונו מסביר שהשיר הוא התקפה נגד האפרטהייד. "The Star Spangled Banner" הוא קטע מהופעת הוודסטוק המפורסמת של ג'ימי הנדריקס ב-1969.
קבלה

| דירוגים מקצועיים> ציוני ביקורות.מקור | דירוגים מקצועיים> ציוני ביקורות.ציון |
| --- | --- |
The Arizona Republic: 
Austin American-Statesman: 
שיקגו סאן-טיימס: 
The Cincinnati Enquirer: 
Knight-Ridder News: 
לוס אנג'לס טיימס: 
ניו יורק דיילי ניוז: 
NME: 8/10
רולינג סטון: 
וילג' ווייס: B+
קבלה > אלבום

האלבום פילג את המבקרים כאשר הוא יצא ב-1988. כמה מבקרים מתחו עליו ביקורת חריפה ואמרו ש-U2 היו יומרניים.. בביקורות אחרות נכתבו דברים חיובים על האלבום.
בסוף 1988, "Rattle and Hum" דורג במקום ה-21 במצעד האלבומים הטובים ביותר של השנה בסקר המבקרים האמריקאים "Pazz & Jop" של הווילג' ווייס. האלבום דורג במקום הראשון על ידי "HUMO", במקום השני על ידי הלוס אנג'לס טיימס והוט פרס, במקום ה-17 על ידי "OOR", במקום ה-23 על ידי NME ובמקום ה-47 על ידי Sounds.
קבלה > סרט

על פי סקר ביקורות של ה-USA Today בזמן יציאת הסרט, "Rattle and Hum" קיבל דירוג של 64 מתוך 100. על פי האתר Rotten Tomatoes, הסרט קיבל דירוג של 67 אחוז.
קבלה > הצלחה מסחרית

למרות הביקורת, "Rattle and Hum" מכר טוב והיה המשך של ההצלחה המסחרית הגדלה של U2. האלבום הגיע למקום הראשון במצעד האלבומים בילבורד 200 ונשאר במקום הראשון במשך שישה שבועות. זה היה האלבום הכפול הראשון שהגיע למקום הראשון בארצות הברית מאז "The River" של ברוס ספרינגסטין ב-1980. "Rattle and Hum" הגיע למקום הראשון בבריטניה ובאוסטרליה. בבריטניה, הוא מכר 360,000 עותקים בשבוע הראשון והפך לאלבום שנמכר הכי מהר באותו השלב, שיא שנשבר על ידי "Be Here Now" של אואזיס ב-1997. האלבום מכר 14 מיליון עותקים עד ל-2005.
מורשת

כשהתחיל סיבוב ההופעות "Lovetown", חברי הלהקה השתעממו מלנגן את הלהיטים הגדולים שלהם. U2 האמינה שהקהל לא הבין את שיתוף הפעולה של הלהקה עם בי.בי קינג ב-"Rattle and Hum" ובסיבוב ההופעות "Lovetown". לקראת סוף סיבוב ההופעות "Lovetown", בונו הודיע על הבמה שזה היה "הסוף של משהו בשביל U2". וש"אנחנו צריכים ללכת ו... לחלום את הכול מחדש". לאחר מכן, חברי הלהקה המציאו את עצמם מחדש בשנות ה-90. הם שילבו רוק אלטרנטיבי, מוזיקת דאנס אלקטרונית ומוזיקה תעשייתית בסאונד שלהם ופיתחו תדמית יותר אירונית וקלת דעת שחיבקה את זהות "כוכבי הרוק" שחברי הלהקה התקשו איתה בשנות ה-80.