מספר E
רשימת מספרי E > E300–E399 (חומרים מונעי חימצון וחומרים מווסתי חומציות)

| E300–E399 (חומרים מונעי חימצון וחומרים מווסתי חומציות)  > מספר E | E300–E399 (חומרים מונעי חימצון וחומרים מווסתי חומציות)  > שם | E300–E399 (חומרים מונעי חימצון וחומרים מווסתי חומציות)  > שימוש | E300–E399 (חומרים מונעי חימצון וחומרים מווסתי חומציות)  > הערות |
| --- | --- | --- | --- |
| E300 | חומצה אסקורבית (ויטמין C) | חומר נוגד חמצון |  |
| E301 | נתרן אסקורבי | חומר נוגד חמצון |  |
| E302 | קלציום אסקורבט | חומר נוגד חמצון |  |
| E303 | אשלגן אסקורבי | חומר נוגד חמצון |  |
| E304 | אסקורביל פלמיטאט (אסטר של ויטמין C מסיס שומן) | חומר נוגד חמצון |  |
| E305 | אסקורביל צטרט | חומר נוגד חמצון |  |
| E306 | טוקופרול (ויטמין E טבעי) | חומר נוגד חמצון |  |
| E307 | אלפא-טוקופרול (ויטמין E סינתטי) | חומר נוגד חמצון |  |
| E308 | גמא-טוקופרול (ויטמין E סינתטי) | חומר נוגד חמצון |  |
| E309 | דלתא-טוקופרול (ויטמין E סינתטי) | חומר נוגד חמצון |  |
| E310 | פרופיל גאלאט | חומר נוגד חמצון |  |
| E311 | אוקטיל גאלאט | חומר נוגד חמצון |  |
| E312 | דודקיל גאלאט | חומר נוגד חמצון |  |
| E313 | אתיל גאלאט | חומר נוגד חמצון |  |
| E314 | שרף גואיאקום | חומר נוגד חמצון |  |
| E315 | חומצה אריתורבית | חומר נוגד חמצון |  |
| E316 | נתרן אריתורבי | חומר נוגד חמצון |  |
| E317 | חומצה אריתורבינית | חומר נוגד חמצון |  |
| E318 | נתרן אריתורביני | חומר נוגד חמצון |  |
| E319 | tert-Butylhydroquinone‏ (TBHQ) | חומר נוגד חמצון |  |
| E320 | בוטיל הידרוקסיאניסול (BHA) | חומר נוגד חמצון |  |
| E321 | בוטיל הידרוקסיטולני (BHT) | חומר נוגד חמצון |  |
| E322 | לציטין | חומר מתחלב |  |
| E324 | אתוקסיקווין | חומר נוגד חמצון |  |
| E325 | נתרן לקטאט | חומר מווסת חומציות |  |
| E326 | אשלגן לקטאט | חומר מווסת חומציות, חומר נוגד חמצון |  |
| E327 | סידן לקטאט | חומר מווסת חומציות |  |
| E328 | אמוניום לקטאט | חומר נוגד חמצון |  |
| E329 | מגנזיום לקטאט | חומר נוגד חמצון |  |
| E330 | חומצה ציטרית | חומר נוגד חמצון |  |
| E331 | נתרן ציטראטים (i) מונוסודיום ציטראט (ii) דיסודיום ציטראט (iii) נתרן ציטראט (טריסודיום ציטראט) | חומר נוגד חמצון |  |
| E332 | אשלגן ציטראטים (i) מונואשלגן ציטראט (ii) אשלגן ציטראט (תלת-אשלגן ציטראט) | חומר נוגד חמצון |  |
| E333 | סידן ציטראטים (i) מונו-סידן ציטראט (ii) דו-סודיום ציטראט (iii) סידן ציטראט (טריסודיום ציטראט) | חומר מווסת חומציות, חומר מייצב (מגביר חוזק), תצבית |  |
| E334 | חומצה טרטרית (L(+)-) | חומר מווסת חומציות |  |
| E335 | נתרן טרטרטים (i) מונוסודיום טרטרט (ii), דיסודיום טרטרט | חומר מווסת חומציות |  |
| E336 | אשלגן טרטרטים (i) מונואשלגן טרטרט (קרם טרטר) (ii) די-אשלגן טרטרט | חומר מווסת חומציות |  |
| E337 | נתרת אשלגן טרטרט | חומר מווסת חומציות |  |
| E338 | חומצה זרחתית | חומר מווסת חומציות |  |
| E339 | נתרנים זרחתיים (i) חד נתרן זרחתי (ii) דו נתרן זרחתי (iii) תלת נתרן זרחתי | חומר נוגד חמצון |  |
| E340 | אשלגנים זרחתיים (i) חד אשלגן זרחתי (ii) דו אשלגן זרחתי (iii) תלת אשלגן זרחתי | חומר נוגד חמצון |  |
| E341 | סידנים זרחתיים (i) חד סידן זרחתי (ii) דו סידן זרחתי (iii) תלת סידן זרחתי | חומר מונע התגיישות, חומר מייצב (מגביר חוזק) |  |
| E342 | אמוניום זרחתי: (i) חד אמוניום זרחתי (ii) דיאמוניום זרחתי |  |  |
| E343 | מגנזיום זרחתי: (i) חד מגנזיום זרחתי (ii) דו מגנזיום זרחתי | חומר מונע התגיישות |  |
| E344 | לציטין ציטראט | חומר מווסת חומציות |  |
| E345 | מגנזיום ציטראט | חומר מווסת חומציות |  |
| E349 | אמוניום מאלאט | חומר מווסת חומציות |  |
| E350 | נתרן מאלאט (i) נתרן מאלאט (ii) נתרן מאלאט מימני | חומר מווסת חומציות |  |
| E351 | אשלגן מאלאט | חומר מווסת חומציות |  |
| E352 | סידן מאלאט (i) סידן מאלאט (ii) סידן מאלאט מימני | חומר מווסת חומציות |  |
| E353 | חומצה מטטרטרית | חומר מתחלב |  |
| E354 | סידן טרטרי | חומר מתחלב |  |
| E355 | חומצה אדיפית | חומר מתחלב |  |
| E356 | נתרן אדיפי | חומר מווסת חומציות |  |
| E357 | אשלגן אדיפטי | חומר מווסת חומציות |  |
| E359 | אמוניום אדיפטי | חומר מווסת חומציות |  |
| E363 | חומצה סוקסינית | חומר מווסת חומציות |  |
| E365 | נתרן פומאראט | חומר מווסת חומציות |  |
| E366 | אשלגן פומאראט | חומר מווסת חומציות |  |
| E367 | סידן פומאראט | חומר מווסת חומציות |  |
| E368 | אמוניום פומאראט | חומר מווסת חומציות |  |
| E370 | 1,4-הפטונולקטון | חומר מווסת חומציות |  |
| E375 | ניאצין (ויטמין B3), וניקוטינאמיד | חומר משמר צבע |  |
| E380 | תלת-אמוניום ציטראט | חומר מווסת חומציות |  |
| E381 | אמוניום ציטראט הברזל | חומר מווסת חומציות |  |
| E383 | סידן גליצרילזרחת | חומר מווסת חומציות |  |
| E384 | איזופרופיל ציטראט | חומר מווסת חומציות |  |
| E385 | סידן דו זרחתי אתניל דיאמין טטראקטאט | תצבית |  |
| E386 | דו סידן אתילן דיאמין טטראקטאט | תצבית |  |
| E387 | אוקסיסטירין | חומר מייצב |  |
| E388 | חומצה תיאודיפרופיונית |  | אסור בשימוש |
| E389 | דילוריל תיאודיפרופיוני |  | אסור בשימוש |
| E390 | דיסטיריל תיאודיפרופיוני |  |  |
| E391 | חומצה פיטית |  |  |
| E399 | חומצה לקטוביונית |  |  |