מספר E
רשימת מספרי E > E200–E299 (חומרים משמרים)

| E200–E299 (חומרים משמרים)  > מספר E | E200–E299 (חומרים משמרים)  > שם | E200–E299 (חומרים משמרים)  > שימוש | E200–E299 (חומרים משמרים)  > הערות |
| --- | --- | --- | --- |
| E200 | חומצה סורבית | חומר משמר | אלרגני; גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול. |
| E201 | נתרן סורבט | חומר משמר | גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול. אינו נכלל עוד ברשימה הנוכחית של תוספים מאושרים באיחוד האירופי ובשווייץ. |
| E202 | אשלגן סורבט | חומר משמר | רעיל ומסוכן |
| E203 | סידן סורבט | חומר משמר | חשוד כגורם לכאבי ראש והפרעות עיכול. |
| E209 | הפטיל הידרובנזואיט (Heptyl p-hydroxybenzoate) | חומר משמר |  |
| E210 | חומצה בנזואית | חומר משמר | מסרטן וגורם לאלרגיות, |
| E211 | סודיום בנזואט (נתרן בנזואט) | חומר משמר | מסרטן |
| E212 | אשלגן בנזואט | חומר משמר | מסרטן וחשוד לגורם גירויים לעור, עיניים ודרכי הנשימה |
| E213 | סידן בנזואט | חומר משמר | חשוד כמסרטן, נמצא מסוכן בניסוי על חתולים |
| E214 | אתילפרבן (ethyl para-hydroxybenzoate) | חומר משמר | אסור בשימוש |
| E215 | נתרן אתילפרבן (Sodium ethyl para-hydroxybenzoate) | חומר משמר | מסרטן |
| E216 | פרופילפרבן (propyl para-hydroxybenzoate) | חומר משמר | אסור בשימוש |
| E217 | נתרן פרופילפרבן (Sodium propyl para-hydroxybenzoate) | חומר משמר | נאסר בידי האיחוד האירופאי |
| E218 | מתילפרבן (methyl para-hydroxybenzoate) | חומר משמר | עשוי לגרום גירוי בעור לאלרגים לפרבנים |
| E219 | נתרן מתילפרבן (Sodium methyl para-hydroxybenzoate) | חומר משמר | עשוי לגרום גירוי בעור לאלרגים לפרבנים |
| E220 | גופרית דו-חמצנית | חומר משמר | בעיות במערכת הנשימה,, לידה מוקדמת, מסרטן והורס ויטמין B12 |
| E221 | נתרן סולפיט | חומר משמר | גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול והורס ויטמין B12 |
| E222 | נתרן ביסולפיט | חומר משמר | גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול והורס ויטמין B12. האיחוד האירופאי זיהה את החומר כמסוכן מאז 1 בדצמבר 2012 . |
| E223 | נתרן מטביסולפיט | חומר משמר | גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול והורס ויטמין B12. |
| E224 | אשלגן מטביסולפיט | חומר משמר | גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול והורס ויטמין B12. |
| E225 | אשלגן סולפיט | חומר משמר |  |
| E226 | סידן סולפיט | חומר משמר | גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול והורס ויטמין B12 |
| E227 | סידן ביסולפיט | חומר מייצב | גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול והורס ויטמין B12 |
| E228 | אשלגן ביסולפיט | חומר משמר |  |
| E230 | ביפניל, דיפניל | חומר משמר | אסור בשימוש |
| E231 | אורתופניל פנול | חומר משמר | אסור בשימוש |
| E232 | נתרן אורתופניל פנול | חומר משמר | אסור בשימוש |
| E233 | תיאבנדזול | חומר משמר |  |
| E234 | ניסין | חומר משמר |  |
| E235 | נטמיצין, פימרצין | חומר משמר |  |
| E236 | חומצה פורמית | חומר משמר |  |
| E237 | נתרן פורמט (פורמט נתרן) | חומר משמר |  |
| E238 | סידן פורמט | חומר משמר |  |
| E239 | הקסמין (הקסמתילן טטרמין) | חומר משמר | אסור בשימוש |
| E240 | פורמאלדהיד (פורמלין) | חומר משמר | אסור בשימוש |
| E241 | פורמלין | חשוד |  |
| E242 | דימתיל קרבונאט | חומר משמר | מסוכן |
| E249 | אשלגן חנקיתי | חומר משמר | גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול, מסוכן |
| E250 | נתרן חנקיתי | חומר משמר | מסוכן:עלול לגרום לכאבי ראש, סחרחורות, קשיי נשימה, פגיעה בחילוף החומרים, היפראקטיביות, הפרעות קשב וריכוז, הפרעות פוריות ונחשד כמסרטן |
| E251 | נתרן חנקתי | חומר משמר | מסוכן |
| E252 | אשלגן חנקתי (סלפטר) | חומר משמר | מסוכן |
| E260 | חומצה אצטית (חומצת חומץ) | חומר משמר, חומר מווסת חומציות | בכמויות סבירות תקין. מאז 1 בדצמבר 2012 נקבע כי הוא חומר מסוכן על פי האיחוד האירופי. |
| E261 | אשלגן אצטט | חומר משמר, חומר מווסת חומציות | גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול |
| E262 | נתרן אצטטים (i) סודיום אצטט (ii) סודיום דיאצטט | חומר משמר, חומר מווסת חומציות | גורם לכאבי ראש והפרעות עיכול |
| E263 | סידן אצטט | חומר משמר, חומר מווסת חומציות | מסוכן |
| E264 | אמוניה אצטט | חומר משמר |  |
| E265 | חומצה דיהידרואצטית | חומר משמר |  |
| E266 | נתרן דיהידרואצטי | חומר משמר |  |
| E270 | חומצה לקטית | חומר משמר, חומר נוגד חמצון |  |
| E280 | חומצה פרופיונית | חומר משמר | סיכון (Corrosive substance) |
| E281 | נתרן פרופיוני | חומר משמר | מזיק |
| E282 | סידן פרופיוני | חומר משמר |  |
| E283 | אשלגן פרופיוני | חומר משמר |  |
| E284 | חומצה בורית (חומצת בור) | חומר משמר | רעיל ומסוכן |
| E285 | נתרן סטאבוראט (בוראקס) | חומר משמר |  |
| E290 | פחמן דו-חמצני | חומר מווסת חומציות | סיכון, גורם הפרעות עיכול. |
| E296 | חומצה מאלית | חומר מווסת חומציות | מסוכן |
| E297 | חומצה פומרית | חומר מווסת חומציות | מסוכן |