B6-vitamiini
Ruokapitoisuudet

Siipikarja, naudan- ja sianliha sekä kala sisältävät runsaasti B6-vitamiinia. Sitä esiintyy melko paljon myös täysjyväviljoissa, etenkin rukiissa. Viljojen B6-vitamiini on pääosin niiden alkioissa ja kuoriosissa kuten leseissä, joten raffinointi vähentää jonkin verran viljan B6-vitamiinipitoisuutta. Esimerkiksi valkeassa vehnäjauhossa on 10 prosenttia vähemmän B6-vitamiinia kuin täysjyväjauhoissa. Riisin valkaisu ei kuitenkaan vähennä sen B6-vitamiinipitoisuutta.
Vegaaniruokavaliota noudattavan saattaa olla hyvä käyttää B6-vitamiinilisäystä, koska kasviperäinen B6-vitamiini imeytyy eläinperäistä huonommin.
|  |  | Pavut ja pähkinät | Pavut ja pähkinät | Lihat | Lihat |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Kaurahiutale | 0,119 | Cashewpähkinä, kuivapaahdettu | 0,256 | Ankka, paahdettu | 0,25 |
| Maissijauho, täysjyvä | 0,37 | Härkäpapu, keitetty | 0,072 | Kalkkuna, iholla, paahdettu | 0,41 |
| Ohraryyni | 0,115 | Kidneypapu, keitetty | 0,12 | Kana, iholla, paahdettu | 0,52 |
| Pasta, täysjyvä, keitetty | 0,079 | Kikherne, keitetty | 0,139 | Kirjolohi (viljelemätön), paistettu | 0,346 |
| Riisi, tumma, keitetty | 0,145 | Linssi, keitetty | 0,178 | Makrilli, kuivattu, (paistettu ennen kuivaamista) | 0,46 |
| Riisi, valkoinen, keitetty | 0,026 | Maapähkinä, kuivapaahdettu | 0,256 | Vasikanmaksa, paistettu | 0,73 |
| Ruisjauho, puolikarkea | 0,268 | Manteli, kuivapaahdettu | 0,074 | Nauta, rasvainen kylki, (25 % rasvaa), pariloitu | 0,27 |
| Soijajauho, rasvainen | 0,351 | Parapähkinä, kuivapaahdettu | 0,251 | Naudanmunuainen, pariloitu | 0,30 |
| Vehnäjauho, täysjyvä | 0,341 | Pekaanipähkinä, kuivapaahdettu | 0,195 | Sika, kinkku, (vähärasvainen), paahdettu | 0,45 |
| Vehnälese | 1,303 | Pistaasi, kuivapaahdettu | 0,255 | Silli, säilyke | 0,17 |
| Vehnänalkio | 1,3 | Voipapu, keitetty | 0,193 | Turska, paistettu | 0,283 |
| Kasvikset ja ruokasienet | Kasvikset ja ruokasienet | Hedelmät ja marjat | Hedelmät ja marjat | Lehmänmaitotuotteet | Lehmänmaitotuotteet |
| Bataatti, kuorimaton, uunipaistettu | 0,241 | Aitoviikuna | 0,113 | Briejuusto | 0,235 |
| Herne | 0,169 | Ananas | 0,087 | Camembertjuusto | 0,227 |
| Jääsalaatti | 0,04 | Appelsiini | 0,06 | Cheddarjuusto | 0,074 |
| Keltasipuli | 0,116 | Aprikoosi | 0,054 | Edamjuusto | 0,076 |
| Keräkaali, keitetty | 0,113 | Avokado | 0,28 | Maito, rasvaton | 0,04 |
| Kukkakaali, keitetty | 0,173 | Banaani | 0,578 | Raejuusto, 1 % rasvaa | 0,068 |
| Kurkku | 0,042 | Hunajameloni | 0,115 | Sinihomejuusto | 0,166 |
| Lanttu | 0,102 | Karviainen | 0,08 | Voi | 0,003 |
| Maissi, keltainen | 0,055 | Luumu | 0,081 | Kerma, 31,3 % rasvaa | 0,03 |
| Parsa, keitetty | 0,01 | Mango | 0,134 | Herajauhe, makea | 0,58 |
| Parsakaali, keitetty | 0,143 | Mansikka | 0,059 | Jugurtti, 3,3 % rasvaa | 0,05 |
| Peruna, kuorimaton, uunipaistettu | 0,301 | Mustaherukka | 0,066 | Muut | Muut |
| Pinaatti | 0,195 | Mustikka | 0,036 | Kananmuna, keitetty | 0,121 |
| Porkkana | 0,147 | Omena | 0,048 | Rintamaito (ihmisen) | 0,011 |
| Punajuuri, keitetty | 0,067 | Persikka | 0,018 | Rypsiöljy | 0 |
| Selleri | 0,087 | Päärynä | 0,018 | Oliiviöljy | 0 |
| Siitake, kuivattu | 0,965 | Vadelma | 0,057 | Olut, lager | 0,05 |
| Tomaatti | 0,08 | Viinirypäle | 0,042 | Leivinhiiva, tuore (puristehiiva) | 0,60 |
a: ruuat ovat raakoja eli valmistamattomia ellei toisin mainita. Pitoisuudet ovat keskimääräisiä ja annettu pyridoksiinina (ruuissa on useita erimassaisia B6-vitameerejä).