Luettelo E-koodatuista aineista
Koodit > Elintarvikevärit (E100–E199)

| E-koodi | Nimi | Kuva | ADI   [mg/kg/vrk] | Muuta |  |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| E100 | Kurkumiini |  | 3 | Uutetaan maustekurkuman juuresta. Käytetään muun muassa juomissa, jälkiruuissa, hilloissa ja makeisissa. |  |
| E101 | Riboflaviini, Riboflaviini-5'-fosfaatti |  | 0,5 | Sama asia kuin B2-vitamiini. Käytetään muun muassa juomissa, jälkiruuissa, makeisissa, jäätelöissä ja kastikkeissa. |  |
| E102 | Tartratsiini |  | 7,5 | Atsoväri. Käytetään muun muassa juomissa, jäätelöissä, jälkiruuissa ja makeisissa. |  |
| E103 | Krysoiini S |  |  | Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta |  |
| E104 | Kinoliinikeltainen |  | 0,5 | Saa käyttää käymisellä valmistettuihin maitotuotteisiin, makeisiin, juomiin, jälkiruokiin ja purukumeihin. |  |
| E105 | Nopea keltainen AB |  |  | Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta |  |
| E110 | Paraoranssi, oranssi S, Sunset Yellow FCF |  | 4 | Atsoväriaine. Käytetään muun muassa käymisellä valmistettuihin maitotuotteissa, makeisissa, juomissa, jälkiruuissa ja purukumeissa. |  |
| E111 | Oranssi GGN |  |  | Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta |  |
| E120 | Kokkiniili, karmiini, karmiinihappo |  | 5 | Kyseessä on varmasti eläinperäinen aine. Eristetään kokenillikirvasta. Käytetään muun muassa sulatejuustoissa, hilloissa, hedelmäsäilykkeissä, makkarassa ja savustetussa kalassa. |  |
| E121 | Orseiini |  |  | Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta |  |
| E122 | Atsorubiini, karmosiini |  | 4 | Atsoväriaine. Käytetään muun muassa juomissa, jälkiruuissa, makeisissa, jäätelöissä ja kahvileivissä. |  |
| E123 | Amarantti |  | 0,15 | Atsoväriaine. Sallittu vain alkoholijuomissa ja mätituotteissa. |  |
| E124 | Uuskokkiini, kokkeniilipunainen |  | 0,7 | Atsoväri. Käytetään muun muassa käymisellä valmistetuissa maitotuotteissa, makeisissa, purukumissa, jälkiruuissa ja juomissa. |  |
| E125 | Skarletti GN |  |  | Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta |  |
| E126 | Ponceau 6R |  |  | Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta |  |
| E127 | Erytrosiini |  | 0,1 | Sisältää jodia. Käytetään vain säilötyissä tai sokeroiduissa kirsikoissa. |  |
| E128 | Punainen 2G |  |  | Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty |  |
| E129 | Alluranpunainen AC |  | 7 | Atsoväri. Voidaan käyttää muun muassa juomiin, jälkiruokiin, makeisiin, kahvileipiin ja jäätelöön. |  |
| E130 | Antrakinonisininen (solantreenisininen RS) |  |  | Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta |  |
| E131 | Patenttisininen |  | 5 | Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin ja kahvileipiin. |  |
| E132 | Indigotiini, indigokarmiini |  | 5 | Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin ja kahvileipiin. |  |
| E133 | Briljanttisininen FCF |  | 6 | Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin ja kahvileipiin. |  |
| E140 | Klorofyllit, Klorofylliini |  |  | Uutetaan lehdistä ja ruohoista. Käytetään muun muassa hilloissa, jäätelöissä, juomissa, jälkiruuissa ja makeisissa. |  |
| E141 | klorofyllikuparikompleksi, klorofylliinikuparikompleksi |  | 15 | Valmistetaan klorofyllistä vaihtamalla magnesium kupariin. Tämä stabiloi väriä. Käytetään muun muassa hilloissa, jäätelöissä, juomissa, jälkiruuissa ja makeisissa. |  |
| E142 | Vihreä S, (Hapan briljanttivihreä BS,  Lissamiinivihreä) |  | 5 | Käytetään muun muassa hilloissa, jäätelöissä, juomissa, jälkiruuissa ja makeisissa. |  |
| E150a | Sokerikulööri |  | 3001 | Valmistetaan kuumentamalla sokeria. Ohessa voidaan käyttää eri aineita. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, makeisissa, hilloissa, sinapissa, viinietikassa, kastikkeissa ja keitoissa. |  |
| E150b | Emäksinen sulfiittisokerikulööri |  | 3001 | Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, makeisissa, hilloissa, sinapissa, viinietikassa, kastikkeissa ja keitoissa. |  |
| E150c | Ammoniummenetelmän sokerikulööri |  | 3001   1002 | Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, makeisissa, hilloissa, sinapissa, viinietikassa, kastikkeissa ja keitoissa. |  |
| E150d | Ammoniumsulfiittimenetelmän sokerikulööri |  | 3001 |  |  |
| E151 | Briljanttimusta BN, musta PN |  | 5 | Atsoväri. Käytetään muun muassa jälkiruuissa, jäätelöissä, mätituotteissa ja makeisissa. |  |
| E152 | Musta 7984 |  |  | Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta |  |
| E153 | (Kasviperäinen) lääkehiili, kasvihiili |  |  | Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin ja kahvileipiin. |  |
| E155 | Ruskea HT |  | 1,5 | Atsoväri. Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin ja kahvileipiin. |  |
| E160a | Karotenoidi, Beta-karoteeni |  | 5 | A-vitamiinin esiasteita. Esiintyy muun muassa porkkanoissa ja vihreissä lehtivihanneksissa. Voidaan uuttaa kasveista, mutta valmistetaan usein keinotekoisesti. Voidaan käyttää muun muassa jälkiruokiin, juomiin, jäätelöihin, makeisiin, margariiniin ja sinappiin ja kahvileipiin. |  |
| E160b | Annatto, biksiini, norbiksiini |  | 0,065 | Eristetään annaton hedelmistä. Käytetään muun muassa muroissa, margariinissa, jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä ja syötävissä juustonkuorissa. |  |
| E160c | Paprikaoleoresiini, kapsantiini, kapsorubiini |  | Ei arvoitu | Uutetaan paprikasta. Käytetään muun muassa muroissa, margariinissa, jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, sinapissa, kastikkeissa ja keitoissa. |  |
| E160d | Lykopeeni |  | 0,5 | Kuuluu karotenoideihin. Voidaan uuttaa tomaatista tai valmistaa keinotekoisesti. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, hilloissa, kastikkeissa ja keitoissa. |  |
| E160e | Beta-apo-8'-karotenaali (C 30) |  | 0,05 | Esiintyy luontaisesti pinaatissa ja sitrushedelmissä, mutta valmistetaan keinotekoisesti. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, sinapissa, kastikkeissa ja keitoissa. |  |
| E161b | Luteoliini, luteiini |  | 1 | Eristetään kasveista ja hedelmistä. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, hilloissa, sinapissa, kastikkeissa ja keitoissa. |  |
| E161g | Kantaksantiini |  | 0,03 | Esiintyy muun muassa kantarellissa ja joissakin äyriäisissä, mutta valmistetaan keinotekoisesti. Sallittu vain tietyssä makkaralajissa. |  |
| E162 | Punajuuriväri, betalaiini, betaniini |  |  | Uutetaan punajuuresta. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, hilloissa, kastikkeissa ja keitoissa. |  |
| E163 | Antosyaanit |  | 2,5 | Eristetään viinirypäleiden kuorista ja viinimarjoista. Käytetään muun muassa jäätelöissä, jälkiruuissa, kahvileivissä, hilloissa ja makeisissa. |  |
| E170 | Kalsiumkarbonaatti |  |  | Esiintyy luonnossa kalkissa. Käytetään myös paakkuuntumisenesto-, stabilointi- ja nostatusaineina. Käytetään kahvileivissä ja makeisissa. |  |
| E171 | Titaanioksidi |  |  | Käytetään muun muassa ravintolisissä, kahvileivissä ja makeisissa. |  |
| E172 | Rautaoksidi ja -hydroksidi |  | 0,5 | Käytetään muun muassa ravintolisissä, kahvileivissä, jäätelöihin, jälkiruokiin ja juomiin ja makeisissa. |  |
| E173 | Alumiini |  |  | Saa käyttää vain leipomiseen tarkoitettujen koristeiden värjäykseen. |  |
| E174 | Hopea |  |  | Sallittu vain suklaiden koristeisiin, likööreihin ja makeiden kuorrutuksiin. |  |
| E175 | Kulta |  |  | Sallittu vain suklaiden koristeisiin, likööreihin ja makeiden kuorrutuksiin. |  |
| E180 | Litolirubiini BK |  | 1,5 | Atsoväri. Sallittu vain syötävään juustonkuoreen. |  |
| E181 | Poltettu umbra |  |  | Käyttö elintarvikkeen lisäaineena kielletty, poistettu E-koodiluettelosta |  |

1 Yhteismäärälle E150a-d 
 2 Yksinään