فرهنگ فنلاند
آشپزی

در حالی که گفته می‌شود فرانسوی‌ها زنده‌اند که خوراک خوب بخورند، اما گفته می‌شود که فنلاندی‌ها برای زنده ماندن غذا می‌خورند. غذای روزمره فنلاندی ساده اما مقوی است و زمان غذا خوردن نسبت به برخی کشورهای دیگر وقت دقیقی ندارد.
در طول هفته، خانواده‌های فنلاندی ممکن است خودشان غذا تهیه و بخورند اما در تعطیلات آخر هفته، بسیاری از خانواده‌ها با هم غذا می‌خورند و از فعالیت‌های خود در آن هفته باخبر می‌شوند. وعده‌های غذایی معمولاً ساده اما مغذی هستند، از جمله گوشت، ماهی، سیب زمینی، پاستا، نان و لبنیات. همان‌طور که می‌توان از کشوری با بیش از ۱۸۷۰۰۰ دریاچه انتظار داشت، ماهی‌های مختلف فراوانی در دسترس است، به ویژه در امتداد ساحل. قهوه نوشیدنی مورد علاقه است، حتی در بین نوجوانان، اغلب با نان گندم شیرین به نام پولا (pulla) صرف می‌شود. فنلاند نسخه مخصوص به خود از اسمورگِسبورد را دارد که وویلئی‌پپویتاvoileipäpöytä نامیده می‌شود. در وویلئی‌پپویتا، ماهی، سیب زمینی، انواع توت‌ها و لبنیات، همراه با نان چاودار وجود دارد. یکی دیگر از غذاهای رایج فنلاندی  سوسیسmakkara است که روی آتش کباب می‌شود و با  خردلsinappi خورده می‌شود. با این حال، منحصر به فردترین غذای لذیذ فنلاند، گوشت گوزن شمالی است فنلاندی‌ها خورش گوزن شمالی، استیک، کتلت، کوفته و حتی تارتار گوزن شمالی می‌خورند.
آشپزی فنلاندی سنتی ترکیبی از عناصر آشپزی اروپایی، فنواسکاندیا و آشپزی روسی است. سبک و آداب غذا خوردن فنلاندی‌ها اروپایی است. غذا عموماً ساده، تازه و سالم است. از نظر تاریخی، فنلاندی‌ها به منابع طبیعی فراوان کشورشان تکیه کرده‌اند و از جنگل‌ها و دریاچه‌های وسیع آن امرار معاش می‌کنند. هنگامی که محصولات کشاورزی از بین می‌رفتند، بقا از طریق مصرف ماهی‌های تهیه شده از دریا و دریاچه‌ها، شکار از حیات وحش، و همچنین قارچ‌ها و انواع توت‌ها که از جنگل‌ها و مزارع جمع‌آوری می‌شدند، حفظ می‌شد. گوشت، سته، شیر و سبزیجات آسیاب شده مواد معمولی هستند در حالی که ادویه‌جات به دلیل عدم دسترسی تاریخی رایج نیستند.
فنلاند به‌طور گسترده به خاطر فرهنگ نان غنی خود شناخته شده است، که نمونه آن طیف متنوعی از نان‌ها، از چاودار ترش گرفته تا کالاکوکو - یک «نان ماهی» که در یک پوسته چاودار دلچسب پوشانده شده است. این «نان‌ها» در انواع مختلفی وجود دارند که در ابتدا به عنوان راهی برای نگهداری مواد غذایی تهیه می‌شدند. پوسته ضخیم چاودار تضمین می‌کرد که مواد پرکننده در طول سفرهای طولانی خراب نمی‌شوند.
انواع غذاهای کاسه‌ای بر پایه فهرست سبزیجات ریشه‌ای نیز از غذاهای اصلی محبوب در غذاهای فنلاندی هستند. برخی شامل دیزی شلغم زردlanttulaatikko، که عمدتاً از شلغم زرد مخلوط با شربت، آرد سوخاری و اغلب چاشنی شده با ادویه‌هایی مانند جوز هندی، دیزی هویجporkkanalaatikko، ساخته شده با هویج، گوشت خوک چرخ کرده (گاهی اوقات با گوشت گاو چرخ‌کرده مخلوط می‌شود)، برنج و چاشنی شده با ادویه‌هایی مانند ادویه‌های مختلف یا فلفل سیاه و گراتن پوره سیب‌زمینی و گوشتperunasoselaatikko
فنلاند تنها ۹ درصد از گوشت مصرفی خود را وارد می‌کند و سرانه مصرف گوشت شصت و شش کیلوگرم به ازای هر نفر، کمترین میزان در اروپا است. در سال‌های گذشته، غذای فنلاندی اغلب از منطقه‌ای به منطقه دیگر متفاوت بود، به ویژه بین غرب و شرق. در روستاهای ساحلی و کنار دریاچه، ماهی ویژگی اصلی آشپزی بود، در حالی که در مناطق شرقی و همچنین شمالی، سبزیجات و شکار رایج‌تر بود. در لاپلند فنلاند، گوزن شمالی نیز مهم بود.
صبحانه نمونه اولیه بلغور جو دوسر یا سایر غذاهای سبک قاره‌ای مانند نان است. ناهار معمولاً یک وعده غذایی گرم کامل است که توسط کافه‌تریا در محل کار سرو می‌شود. شام در حدود ساعت ۱۷:۰۰ تا ۱۸:۰۰ در خانه خورده می‌شود و همچنین معمولاً در اواخر عصر شام می‌خورند.
آشپزی امروزی فنلاندی غذاهای روستایی و آشپزی رستورانی را با سبک آشپزی معاصر قاره‌ای ترکیب می‌کند. امروزه ادویه‌ها یک ماده برجسته در بسیاری از دستور غذاهای امروزی فنلاندی هستند که در دهه‌های اخیر از شرق و غرب پذیرفته شده‌اند.
کاریالان‌پیراکا، از شیرینی‌های سنتی فنلاند.