stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
احمد شوقی
تحصیل

شوقی در سال ۱۸۷۳م، چهارساله بود که به مدرسه ابتدائی رفت سپس به دوره آمادگی وارد شد و هنوز به ۱۵ سالگی نرسیده بود که تحصیلات خود را در دوره ابتدائی و متوسطه به پایان رساند. با وجود سن کم به مدرسه حقوق و سپس به مدرسه ترجمه رفت و از آنجا دانشنامه گرفت. در سال ۱۸۸۷م، برای ادامه تحصیل به خرج خدیو توفیق پسر اسماعیل به فرانسه رفت. به مدت ۲ سال در شهر مون‌پلیه در دانشکده حقوق به تحصیل پرداخت. در پاریس سال سوم حقوق را به پایان رساند و به اخذ دانشنامه موفق گردید.
وضعیت و امور خانوادگی

در کودکی پدرش را از دست داده بود و پیش مادر بزرگش زندگی می‌کرد تا زمانی که در دربار شاه بود از پشتیبانی و وضعیت مالی خوبی برخوردار بود کما اینکه در آخر عمرش هم از اوضاع مالی بسیار خوبی برخوردار شد. پس از بازگشت از ژنو شوقی با دختر یکی از ثروتمندان مصر ازدواج کرد و از او صاحب یک دختر به نام آمینه شد همچنین دو پسر به نام‌های علی و حسین.
پاتریک گاردینر

پاتریک گاردینر (۱۹۲۲–۱۹۹۷) فیلسوف و استاد دانشگاه بریتانیایی در کالج مگدالن آکسفورد بود. عمده فعالیت‌های وی در زمینهٔ ایدئالیسم آلمانی و تفکرات شوپنهاور و کیرکگور بود.
آثار

شوپنهاور، پاتریک گاردینر، مترجم رضا ولی یاری، انتشارات مرکز
The Nature of Historical Explanation (1952) Oxford University Press
Kierkegaard (1988) Oxford University Press
The Philosophy of History (Editor, 1974), Oxford Readings in Philosophy
Nineteenth-century philosophy (Editor, 1969) The Free Press, New York
گتین هلدینگ

| 0 | 1 |
| --- | --- |
نوع: شرکت عمومی محدود
ISIN: PLGSPR000014 
صنعت: خدمات مالی
گونه: شرکت هلدینگ
بنا نهاده: ۱۹۹۶
دفتر مرکزی: ورشو، لهستان
محصولات: بانک بیمه
تعداد کارکنان: ۹۰۰ نفر
وبگاه: www.getin.pl
گتین هلدینگ (انگلیسی: Getin Holding) شرکت خدمات مالی و بانکداری لهستانی است، که در سال ۱۹۹۶ تأسیس شد.
فرودگاه وست وودوارد

فرودگاه وست وودوارد  (به انگلیسی: West Woodward Airport)  یک فرودگاه همگانی  با کد یاتا WWR است که یک باند فرود آسفالت دارد و طول باند آن ۱۶۷۷ متر است. این فرودگاه در  کشور ایالات متحده آمریکا قرار دارد.
کی‌ئی‌اس

| 0 | 1 |
| --- | --- |
نوع پیشین: شرکت سهامی خاص
صنعت: تراموا
جانشینان: اوسلو اسپورویر
بنا نهاده: ۱۸۹۲
از بین رفته: ۱۹۲۴
دفتر مرکزی: اسلو، نروژ
تعداد کارکنان: ۷۹۰ نفر
کی‌ئی‌اس (نروژی: KES) شرکت ترابری نروژی است، که در سال ۱۸۹۲ تأسیس شد.
پامپیتا

| پامپیتا | پامپیتا |
| --- | --- |
پامیتا در سال ۲۰۰۶: پامیتا در سال ۲۰۰۶
نام هنگام تولد: Ana Carolina Ardohaín Dos Santos
زادهٔ: ۱۷ ژانویهٔ ۱۹۷۸ ‏(۴۶ سال)
ملیت: آرژانتین
دیگر نام‌ها: Pampita
همسر: Martín Barrantes (ا. ۲۰۰۲–۲۰۰۵)
شریک(های) زندگی: Benjamín Vicuña (۲۰۰۵-۲۰۱۵) خوان موناکو (۲۰۱۶–۲۰۱۸) Polito Pieres (۲۰۱۸-)
اطلاعات مدلینگ: اطلاعات مدلینگ
قد: ۱٫۶۰ m (۵ ft ۳ in)
رنگ مو: قهوه‌ای
رنگ چشم: قهوه‌ای
بنگاه: دوتو مدلز
 :  
پامپیتا (انگلیسی: Ana Carolina Ardohaín Dos Santos؛ زادهٔ ۱۷ ژانویهٔ ۱۹۷۸) هنرپیشه، و مدل اهل آرژانتین است.
او بیشتر با نام پامپیتا  شناخته می‌شود.
پیتر میلیکان

پیتر Millican
پیتر میلیکان (به انگلیسی:Peter Millican) (متولد ۱ مارس ۱۹۵۸) استاد فلسفه در کالج هرتفورد در دانشگاه آکسفورد انگلستان است. علایق او شامل فلسفهٔ دیوید هیوم، فلسفه دین، فلسفه، معرفت‌شناسی و فلسفه اخلاق است. میلیکان به خاطر کار در مورد دیوید هیوم و تصدی موقعیت همکار سردبیر مجله مطالعات هیوم از سال ۲۰۰۵ تا ۲۰۱۰ شناخته شده‌است. او همچنین یک استاد بزرگ بین‌المللی شطرنج و دارای علاقهٔ فراوان به محاسبات و ارتباط آن با فلسفه است.
تحصیلات

پیتر میلیکان در مدرسه تربیت بدنی بریتانیا در کنت، انگلستان حضور داشت. او ریاضیات و سپس فلسفه و الهیات را در کالج لینکلن، آکسفورد از ۱۹۷۶–۱۹۸۰ خواند. در سال ۱۹۸۲ از کالج لینکلن در فلسفه B.Phil (با پایان‌نامه در منطق فلسفی) فارغ‌التحصیل شد. سپس دکترای خود را با پایان‌نامه در مورد هیوم، القایی و احتمال، و همچنین یک کارشناسی ارشد تحقیق در علوم کامپیوتر، کسب کرد.
پامپلیگا

| Pampliega | Pampliega |
| --- | --- |
شهرستان and town: شهرستان and town
View of Pampliega, 2008: View of Pampliega, 2008
کشور: اسپانیا
بخش خودمختار:  کاستیا و لئون
استان:  استان بورگس
کومارکا: Arlanza
مساحت: مساحت
 • کل: ۲۴ کیلومتر مربع (۹ مایل مربع)
ارتفاع: ۸۰۹ متر (۲۶۵۴ فوت)
جمعیت (2005): جمعیت (2005)
 • کل: ۳۹۵
 • تراکم: ۱۶٫۵/کیلومتر مربع (۴۳/مایل مربع)
منطقهٔ زمانی: یوتی‌سی +۱ (زمان)
 • تابستانی (DST): یوتی‌سی +۲ (زمان)
کد پستی: 09220
وبگاه: http://www.pampliega.es/
پامپلیگا (به اسپانیایی: Pampliega) یک شهرستان در اسپانیا است.
ارنست اوت‌والت

| ارنست اوت‌والت آلمانی: Ernst Ottwalt | ارنست اوت‌والت آلمانی: Ernst Ottwalt |
| --- | --- |
ارنست اوت‌والت: ارنست اوت‌والت
نام هنگام تولد: ارنست گوت‌والت نیکولا
زادهٔ: ۱۳ نوامبر ۱۹۰۱ زیپنُف، پروس باختری، امپراتوری آلمان
درگذشت: ۲۴ اوت ۱۹۴۳ (۴۱ سال) آرخانگلسک، اتحاد جماهیر سوسیالیستی شوروی
ملیت: آلمان
پیشه(ها): نویسنده، فیلم‌نامه‌نویس
ارنست اوت‌والت (آلمانی: Ernst Ottwalt؛ زادهٔ ۱۳ نوامبر ۱۹۰۱ در زیپنف – درگذشتهٔ ۲۴ اوت ۱۹۴۳ در آرخانگلسک) یک نویسنده، نمایشنامه‌نویس و فیلم‌نامه‌نویس کمونیست اهل آلمان بود.
یواس‌اس والکور (ای‌وی‌پی-۵۵)

| 0 | 1 |
| --- | --- |
پیشینه: پیشینه
مالک: 
آب‌اندازی::  ۲۱ دسامبر ۱۹۴۲
آغاز کار::  ۵ ژوئن ۱۹۴۳
اعزام::  ۵ ژوئیه ۱۹۴۶
مشخصات اصلی: مشخصات اصلی
وزن::  1,766 tons (light); 2,750 tons (full load)
درازا::  ۳۱۱ فوت ۸ اینچ (۹۵٫۰۰ متر)
پهنا::  ۴۱ فوت ۱ اینچ (۱۲٫۵۲ متر)
آبخور::  ۱۳ فوت ۶ اینچ (۴٫۱۱ متر)
سرعت::  ۱۸٫۶ گره (۳۴٫۴ کیلومتر بر ساعت)
یواس‌اس والکور (ای‌وی‌پی-۵۵) (به انگلیسی: USS Valcour (AVP-55)) یک کشتی بود که طول آن ۳۱۱ فوت ۸ اینچ (۹۵٫۰۰ متر) بود. این کشتی در سال ۱۹۴۳ ساخته شد.
یواس‌اس شاو (دی‌دی-۳۷۳)

| 0 | 1 |
| --- | --- |
پیشینه: پیشینه
مالک: 
آب‌اندازی::  ۱ اکتبر ۱۹۳۴
آغاز کار::  ۲۸ اکتبر ۱۹۳۵
اعزام::  ۱۸ سپتامبر ۱۹۳۶
مشخصات اصلی: مشخصات اصلی
وزن::  1,450 long tons (1,470 t)
درازا::  ۳۴۱٫۳ فوت (۱۰۴٫۰ متر)
پهنا::  ۳۴٫۷ فوت (۱۰٫۶ متر)
آبخور::  ۱۷ فوت (۵٫۲ متر)
سرعت::  ۳۵ گره (۴۰ مایل بر ساعت؛ ۶۵ کیلومتر بر ساعت)
یواس‌اس شاو (دی‌دی-۳۷۳) (به انگلیسی: USS Shaw (DD-373)) یک کشتی بود که طول آن ۳۴۱٫۳ فوت (۱۰۴٫۰ متر) بود. این کشتی در سال ۱۹۳۵ ساخته شد.
ککو

با کوکو اشتباه نشود.
کُکو (به ژاپنی: 石/石高) یکای اندازه‌گیری گنجایش در ژاپن است که برابر ۱۰ شکوی مکعب است. در دستگاه بین‌المللی یکاها اندازه ۳٫۵۹۳۷ ککو برابر یک متر مکعب است. در ژاپن از ککو معمولاً در کارگاه‌های الوار چوب استفاده می‌شد.
دوره ادو

ککو واحد اندازه‌گیری گنجایش می‌باشد که معادل تقریباً ۱۸۰ لیتر است. در تئوری، یک ککو برنج (حدود ۱۵۰ کیلوگرم) باید به اندازه ای باشد که برای تغذیه ۱ مرد برای یک سال کافی باشد. هنگامی که تیول و زمین‌ها توزیع شد، ثروت و دارایی آن را اغلب در مقدار برنج (و یا کالا ی معادل آن) می‌سنجید که مقامات می‌توانستند به این شکل مالیات را اخذ نمایند. این مقدار ارزشیابی شده را ککوداکا می‌نامند. ککوداکا درواقع به طور غیرمستقیم تعیین‌کننده تعداد افرادی را که یک ارباب می‌توانست برای کشاورزی و کار در اختیار داشته باشد بود.
در دوره ادو، حق‌الزحمه سامورایی تحت عنوان ککو پرداخت شده بود، و واحد پول دیگری که بر اساس طلا تعیین می‌شد ریو
بود که ارزش آن تقریباً معادل ارزش یک ککو بود.
حق‌الزحمه یک سال سامورایی‌های مقیم در ادو، از محل انبار غذا در آساکوسا، در سه نوبت پرداخت می‌شد. یک چهارم از دستمزد سالانه در فصل بهار، یک چهارم در فصل تابستان، نیمه باقی مانده نیز در زمستان پرداخت می‌شد. هر چند قرار بود دستمزد سامورایی‌ها به صورت برنج و تحت واحد اندازه‌گیری ککو پرداخت شود، اما اغلب به صورت مخلوطی از برنج و سکه طلا پرداخت شده بود. این دریافت حقوق و دستمزد اغلب تحت واحد اندازه‌گیری هیو یا «بوشل» برنج بوده‌است. یکی هیو تقریباً دو نیم برابر ککو بود.
به‌طور معمول ظرفیت حمل بار کشتی‌ها نیز بر اساس واحد ککو اندازه‌گیری می‌شد. این واحد اندازه‌گیری تقریباً تنها یک دهم واحد اندازه‌گیری ظرفیت کشتی‌های امروزی، یعنی تن، می‌باشد؛ بنابراین، یک کشتی با ظرفیت ۱۵۰۰ ککو تقریباً ۱۵۰ تن ظرفیت داشته‌است. به‌عنوان مثال کشتی‌های باری نانیوا مارو که بین اوساکا و ادو تبادل کالا انجام می‌دادند معمولاً ظرفیتی معادل ۱۵۰۰ ککو داشتند.
فرهنگ مشتقات مصادر فارسی

| 0 | 1 |
| --- | --- |
نویسنده(ها): کامیاب خلیلی
موضوع(ها): زبان فارسی
ناشر: مؤسسه مطالعات و تحقیقات فرهنگی
تاریخ نشر: ۱۳۷۲
فرهنگ مشتقات مصادر فارسی کتابی از کامیاب خلیلی است که در سال ۱۳۷۲ منتشر و در مراسم کتاب سال جمهوری اسلامی ایران به‌عنوان کتاب برگزیده معرفی شد.
ویلفرد (خواننده)

| ویلفرد | ویلفرد |
| --- | --- |
اطلاعات پس‌زمینه: اطلاعات پس‌زمینه
زاده: ۲۴ ژوئن ۱۹۵۰ بد گویسرن آم هالسترسه، اتریش
درگذشته: ۱۶ ژوئیهٔ ۲۰۱۷ (۶۷ سال) لیلنفلد، اتریش
پیشه: خواننده، ترانه‌سرا، بازیگر
سال‌های فعالیت: ۱۹۷۳-۲۰۱۵
ویلفرد (به انگلیسی: Wilfried) (زاده ۲۴ ژوئن ۱۹۵۰-درگذشته ۱۶ ژوئیه ۲۰۱۷) خواننده، ترانه‌سرا، بازیگر اتریشی بود.
او نماینده اتریش در مسابقه آواز یوروویژن ۱۹۸۸ بود.
احمدآباد (رضویه)

| احمدآباد | احمدآباد |
| --- | --- |
روستا: روستا
مختصات: ۳۶°۱۳′۵۶″شمالی ۵۹°۵۲′۵۷″شرقی﻿ / ﻿۳۶٫۲۳۲۲۲۲°شمالی ۵۹٫۸۸۲۵°شرقی﻿ / 36.232222; 59.8825: مختصات: ۳۶°۱۳′۵۶″شمالی ۵۹°۵۲′۵۷″شرقی﻿ / ﻿۳۶٫۲۳۲۲۲۲°شمالی ۵۹٫۸۸۲۵°شرقی﻿ / 36.232222; 59.8825
کشور: ایران
استان: خراسان رضوی
شهرستان: مشهد
بخش: رضویه
دهستان: میامی
جمعیت: ۹۳۴ نفر (سرشماری ۹۵)
احمدآباد روستایی در دهستان میامی بخش رضویه شهرستان مشهد استان خراسان رضوی ایران است.
جمعیت

بر پایه سرشماری عمومی نفوس و مسکن در سال ۱۳۹۵ جمعیت این روستا ۹۳۴ نفر (۲۶۵خانوار) بوده‌است.
| جمعیت تاریخی> سال | جمعیت تاریخی> جمعیت | جمعیت تاریخی> ±% |
| --- | --- | --- |
| ۱۳۸۵ | ۷۲۷ | —     |
| ۱۳۹۰ | ۱٬۰۵۰ | ۴۴٫۴٪+ |
| ۱۳۹۵ | ۹۳۴ | ۱۱٪− |
یواس‌اس ساوانه

یواس‌اس ساوانه ممکن است به یکی از موارد زیر اشاره داشته باشد:
یواس‌اس ساوانه (ای‌اس-۸)
یواس‌اس ساوانه (ای‌اوآر-۴)
یواس‌اس ساوانه (سی‌ال-۴۲)
یواس‌اس ساوانه (۱۷۹۸)
یواس‌اس ساوانه (۱۸۴۲)
کی‌استون

کی‌استون برای CAT5
کیستون (به انگلیسی: Keystone) یک قطعه کوچک است که رابط بین پریز شبکه و کابل شبکه و در نهایت رایانه است. کیستون معمولاً به‌طور مجزا با توجه به نوع آن(cat۶  یا cat5)انتخاب می‌شود و در داخل پریز شبکه نصب می‌شود. معمولاً روی تمام کیستون ها جدول رنگ وجود دارد که با دو استاندارد 568Bو 568َA  را شامل می‌شود، شایان ذکر است در ایران به دلیل پچ پنل‌ها که با استاندارد  کلاس 568B ساخته می‌شوند، باید از این کلاس استفاده نمود و برای اتصال کابل شبکه مطابق با جدول رنگ آن عمل کرد .
یواس‌اس والپاریزو (۱۸۳۶)

| پیشینه> مالک | پیشینه>  |
| --- | --- |
آغاز کار::  ۱۸۳۶
به دست آورده شده::  ۲۲ نوامبر ۱۸۶۱
بندر اصلی::  پرت رویل، کارولینای جنوبی
مشخصات اصلی: مشخصات اصلی
وزن::  402 tons
درازا::  ۱۱۷ فوت ۶ اینچ (۳۵٫۸۱ متر)
پهنا::  ۲۷ فوت ۶ اینچ (۸٫۳۸ متر)
آبخور::  not known
سرعت::  varied
یواس‌اس والپاریزو (۱۸۳۶) (به انگلیسی: USS Valparaiso (1836)) یک کشتی بود که طول آن ۱۱۷ فوت ۶ اینچ (۳۵٫۸۱ متر) بود. این کشتی در سال ۱۸۳۶ ساخته شد.
احمدآباد (رودان)

| احمدآباد (رودان) | احمدآباد (رودان) |
| --- | --- |
روستا: روستا
مختصات: ۲۷°۴۵′۴۲″ شمالی ۵۷°۱۳′۷″ شرقی﻿ / ﻿۲۷٫۷۶۱۶۷°شمالی ۵۷٫۲۱۸۶۱°شرقی﻿ / 27.76167; 57.21861: مختصات: ۲۷°۴۵′۴۲″ شمالی ۵۷°۱۳′۷″ شرقی﻿ / ﻿۲۷٫۷۶۱۶۷°شمالی ۵۷٫۲۱۸۶۱°شرقی﻿ / 27.76167; 57.21861
کشور: ایران
استان: هرمزگان
شهرستان: رودان
بخش: بخش رودخانه
دهستان: رودخانه
جمعیت: ۷۶ نفر
احمدآباد (رودان)، روستایی از توابع بخش رودخانه شهرستان رودان در استان هرمزگان ایران است.
جمعیت

این روستا در دهستان رودخانه قرار دارد و براساس سرشماری مرکز آمار ایران در سال ۱۳۸۵، جمعیت آن ۷۶ نفر (۱۶خانوار) بوده‌است.
گتین نوکین

| گتین نوکین | گتین نوکین |
| --- | --- |
روستا: روستا
مختصات: : مختصات: 
کشور: ایران
استان: سیستان و بلوچستان
شهرستان: نیک‌شهر
بخش: بخش آهوران
دهستان: چانف
جمعیت: 
گتین نوکین، روستایی از توابع بخش آهوران شهرستان نیک‌شهر در استان سیستان و بلوچستان ایران است.
جمعیت

این روستا در دهستان چانف قرار دارد و براساس سرشماری مرکز آمار ایران در سال ۱۳۸۵، جمعیت آن زیر سه خانوار بوده‌است.
ارنست اورسل

| ارنست اورسل | ارنست اورسل |
| --- | --- |
زادهٔ: ۱۸۵۸ مون، بلژیک
درگذشت: نامعلوم نامعلوم
ملیت: بلژیکی
پیشه: جهانگرد
آثار: سفرنامه قفقاز و ایران
ارنست اورسل (به انگلیسی: Ernest Orsolle) (زاده ۱۸۵۸ در مون – درگذشته ؟؟ )، جهانگرد بلژیکی بود که به ایران و آسیا سفر کرد.
ارنست اورسل یکی از سیاحانی است که در سال ۱۸۸۲ از راه آهن پاریس با قطار راهی مشرق زمین شد و در اکتبر ۱۸۸۲ از طریق  باکو و انزلی به کشور ایران جهت سیاحت پا گذاشت. سفرنامه قفقاز و ایران (به فرانسوی: Le Caucase Et La Perse) از نوشته‌ها او بوده است. او به زبان‌های انگلیسی، ایتالیایی ، اسپانیایی تسلط فراوان داشته است.
خط سیر سفر ارنست اورسل به این ترتیب بود:
کرانه خزر (باکو، لنکران، انزلی)، گیلان (رشت، رستم‌آباد، رودبار، منجیل)، قزوین (شهر قزوین، شروان ده، آبیک، حصارک و کرج)، تهران (شهر تهران، ارگ تهران، کاخ‌ها، اطراف تهران)، مازندران (جاجرود، بومهن، اسک، لار، شنگلده،بایجان، رود هراز، امیر کلا، مشهد سر)، دریای خزر، بازگشت به دربند و ورود به پطروفسک.
پلاکومین، لوئیزیانا

| 0 | 1 |
| --- | --- |
City of Plaquemine: City of Plaquemine
فهرست شهرها و روستاهای لوئیزیانا: فهرست شهرها و روستاهای لوئیزیانا
 Old Square :  Old Square 
کشور: United States
ایالت: Louisiana
Parish: Iberville
ارتفاع: ۲۳ فوت (۷ متر)
مختصات‌ها: ۳۰°۱۷′۰۳″ شمالی ۹۱°۱۴′۲۶″ غربی﻿ / ﻿۳۰٫۲۸۴۱۷°شمالی ۹۱٫۲۴۰۵۶°غربی﻿ / 30.28417; -91.24056
مساحت: ۲٫۹ مایل‌مربع (۷٫۵ کیلومترمربع)
 - خشکی: ۲٫۹ مایل‌مربع (۸ کیلومترمربع)
 - آب: ۰٫۱ مایل‌مربع (۰ کیلومترمربع), 3.45%
جمعیت: ۷۰۶۴ (۲۰۰۰)
تراکم: ۲٬۴۶۷٫۰ / مایل‌مربع (۹۵۲٫۵ / کیلومترمربع)
Settled: ۱۷۷۵
 - Incorporated: ۱۸۳۸
ساعت زمانی: CST (UTC-۶)
 - ساعت تابستانی: CDT (UTC-۵)
ZIP code: ۷۰۷۶۴
کد محلی: ۲۲۵
      Location of Plaquemine in Louisiana  :       Location of Plaquemine in Louisiana  
     Location of Louisiana in the United States  :      Location of Louisiana in the United States  
پلاکومین (به انگلیسی: Plaquemine) شهری در ایالت لوئیزیانا کشور ایالات متحده آمریکا است که جمعیت آن در سرشماری سال ۲۰۱۰ میلادی، ۷٬۱۱۹ نفر بوده‌است.
پیتر میر

| پیتر میر | پیتر میر |
| --- | --- |
زادهٔ: ۳ مارس ۱۹۵۱
درگذشت: ۱۵ اوت ۲۰۱۱
ملیت: جمهوری ایرلند
پیتر میر (انگلیسی: Peter Mair; ۳ مارس ۱۹۵۱ – ۱۵ اوت ۲۰۱۱) دانشمند علوم سیاسی، و استاد دانشگاه اهل جمهوری ایرلند بود. وی استاد سیاست مقایسه ای در انستیتوی دانشگاه اروپا در فلورانس بود.
زندگی

پیتر میر در روس پوینت ، ایرلند متولد شد و در کالج دانشگاه دوبلین، تاریخ و سیاست تحصیل کرد. وی همچنان به عنوان استادیار در دانشگاه لیمریک، استراکلید، منچستر و انستیتوی دانشگاه اروپا در فلورانس در دهه ۱۹۸۰ کار کرد. در سال ۱۹۸۷ در دانشگاه لیدن، وی مدرک دکترا گرفت.
پنیر تکه مصالح

| 0 | 1 |
| --- | --- |
بخش: خوراک اصلی
خاستگاه: هند
منطقه: شمال هند
خوراک ملی وابسته: آشپزی هندی
دمای سرو: داغ
مواد اصلی: پنیر آسیایی
انواع: بره، ماهی یا چیکن تکه مصالح
  رسانه: پنیر تکه مصالح:   رسانه: پنیر تکه مصالح
پنیر تِکّه مَصالِح یک غذای هندی از پنیر چاشنی‌زده است که در سس ادویه‌دار سرو می‌شود. این خوراک یک جایگزین گیاهی برای چیکن تکه مصالح است.
نام این غذا از سه واژه تشکیل شده که واژه اول و دوم همان پنیر و تکه فارسی، و واژه سوم (مصالح یا مصالحه) لغتی عربی و رایج در فارسی قدیمی‌تر به معنای ادویه‌های کوبیده‌شده‌است. در فارسی، تحت تأثیر برگردان از خط لاتین، نام این غذا را «پنیر تیکا ماسالا» هم نوشته‌اند.
دربارهٔ مصالح در فرهنگ ناظم‌الاطبا آمده‌است: داروهای مانند هل و دارچین و ریشهٔ جوز و خلال بادام و پسته و خلال مرکبات و زعفران و گوشت قیمه کرده با لپهٔ نخود و برنج که در گیپا و جز آن آگنده کنند.
نگاره‌ها

پنیر تکه مصالح
سرو آن با روتی
سرو با دال فری و ماککه کی روتی
پنیر تکه مصالح کره‌دار
به هنگام پخت
پایایی سازه‌های بتن مسلح

طراحی دوام (پایایی) سازه‌های بتن مسلح اخیراً در مقررات ملی و بین‌المللی معرفی شده‌است. لازم است که سازه‌ها برای حفظ خصوصیات خود در طول دوره بهره‌برداری، پیشگیری از نارسایی زودرس و نیز جلوگیری از نیاز به کارهای ترمیم، تعمیر و نگهداری فوق‌العاده، طراحی شوند؛ بنابراین تلاش‌های چشمگیری در دهه‌های گذشته انجام شده‌است تا بتوانند مدلهای مفیدی را که فرایندهای تخریب مؤثر بر سازه‌های بتن مسلح را نشان دهند، تعریف کنند تا در مرحله طراحی، به منظور ارزیابی خصوصیات مصالح و طرح سازه ای ساختمان مورد استفاده قرار گیرند.
طول عمر بهره‌برداری یک سازه بتن مسلح

در ابتدا، واکنشهای شیمیایی که به‌طور معمول در خمیر سیمان رخ می‌دهد، یک محیط قلیایی ایجاد می‌کند و محلول موجود در منافذ خمیر سیمان را به مقدار pH در حدود ۱۳ می‌رساند. در این شرایط، به دلیل تشکیل لایه نازک اکسیدها بر روی میلگرد هاکه قادر به محافظت از فولاد در برابر خوردگی هستند، انفعال میلگرد فولادی رخ می‌دهد. با گذشت زمان، فیلم نازک محافظ آسیب دیده و خوردگی میلگرد فولادی شروع می‌شود. خوردگی میلگردهای فولادی یکی از دلایل اصلی نارسایی زودرس سازه‌های بتن مسلح در سراسر جهان است، عمدتاً در نتیجه دو فرایند تخریب، کربناتی شدن و نفوذ کلریدها. با توجه به روند تخریب خوردگی، یک الگوی ساده و معتبر برای ارزیابی طول عمر بهره یرداری، الگویی است که تووتی (به انگلیسی: Tuutti)در سال ۱۹۸۲ پیشنهاد داد. مطابق این مدل، طول عمر بهره یرداری یک سازه بتن مسلح را می‌توان به دو مرحله مجزا تقسیم کرد.
t_{i} ، زمان شروع: زمان شروع از لحظه ساخت سازه تا لحظه شروع خوردگی در میلگرد فولادی می‌باشد. به‌طور خاص، زمان لازم برای نفوذ عوامل تهاجمی (دی‌اکسید کربن و کلریدها) به ضخامت پوشش بتنی، رسیدن به میلگرد فولادی تعبیه شده، تغییر شرایط انفعال اولیه روی سطح فولاد است که باعث شروع خوردگی می‌شود.
t_{p} ، زمان انتشار: که به عنوان زمان از شروع خوردگی فعال تا رسیدن به یک حالت حدی نهایی تعریف شده‌است، یعنی انتشار خوردگی به یک مقدار حدی منطبق با خسارت سازه ای غیرقابل قبول برسد، مانند ترک خوردگی و جدا شدن ضخامت پوشش بتن.
شناسایی زمان شروع و زمان انتشار برای شناسایی بیشتر متغیرها و فرایندهای اصلی مؤثر بر طول عمر بهره‌برداری سازه، مختص هر مرحله از دوره بهره‌برداری و روند تخریب مورد نظر، مفید است.
طول عمر بهره‌برداری یک سازه بتن مسلح > خوردگی ناشی از کربناتی شدن

زمان شروع به میزان انتشار کربنات در ضخامت پوشش بتن مربوط می‌شود. هنگامی که کربناتی شدن به سطح فولاد برسد و مقدار pH موضعی محیط را تغییر دهد، فیلم نازک محافظ اکسیدها روی سطح فولاد ناپایدار می‌شود و خوردگی با در گیر کردن بخش گسترده‌ای از سطح فولاد آغاز می‌شود. یکی از ساده‌ترین و معتبرترین مدل‌های توصیف انتشار کربنات در طول زمان، در نظر گرفتن نسبت عمق نفوذ با جذر زمان است، مطابق با رابطه:
x=K{\sqrt {t}}
که در آن  x عمق کربناسیون است ،  t زمان است، و  K ضریب کربناتی شدن است. شروع خوردگی زمانی اتفاق می‌افتد که عمق کربناتی شدن به ضخامت پوشش بتن برسد و بنابراین می‌توان آن را ارزیابی کرد:
t_{i}=\left({\frac {c}{K}}\right)^{2}
که در آن  c ضخامت پوشش بتن است.
K پارامتر طراحی اصلی برای ارزیابی زمان شروع در مورد خوردگی ناشی از کربنات است. این پارامتر به میلی‌متر در سال به توان 1/2 (mm/year1/2) بیان شده و به ویژگی‌های بتن و شرایط در معرض قرارگیری بتن بستگی دارد. نفوذ CO2 گازی در محیط متخلخل مانند بتن از طریق انتشار رخ می‌دهد. درصد رطوبت بتن یکی از مهمترین عوامل تأثیرگذار در انتشار CO2 در بتن است. اگر منافذ بتن کاملاً و به‌طور دائم اشباع شود (برای مثال در سازه‌های غوطه ور) از انتشار CO2 جلوگیری می‌شود. از طرف دیگر، برای بتن‌های کاملاً خشک، واکنش شیمیایی کربناسیون نمی‌تواند رخ دهد. یکی دیگر از عوامل تأثیرگذار در میزان انتشار CO2 تخلخل بتن است. بتن ساخته شده با نسبت آب به سیمان (W / C) بالاتر یا بتنی که خوب به عمل آورده نشده‌است، میزان تخلخل بالاتری در حالت سخت شده خواهد داشت و در نتیجه در معرض خطر میزان کربناسیون بالاتر قرار می‌گیرد. عوامل تأثیرگذار در مورد شرایط در معرض خوردگی ناشی از کربنات قرار گرفتن بتن عبارتند از :دمای محیط، رطوبت و میزان غلظت CO 2. میزان کربناتی شدن بتن برای محیط‌هایی با رطوبت و درجه حرارت بالاتر بیشتر است و در محیط‌های آلوده مانند مراکز شهری و در فضاهای بسته مانند تونل‌ها افزایش می‌یابد.
برای ارزیابی مدت زمان انتشار خوردگی ناشی از کربناسیون، چند مدل ارائه شده‌است. در یک روش ساده متداول پذیرفته شده، زمان انتشار به عنوان تابعی از سرعت انتشار خوردگی ارزیابی می‌شود. اگر میزان سرعت خوردگی ثابت در نظر گرفته شود، می‌توان مقدار tp را به صورت زیر تخمین زد:
t_{p}={\frac {p_{lim}}{v_{corr}}}
که در آن  p_{lim} میزان نفوذ خوردگی حالت حدی در فولاد و  v_{corr} سرعت انتشار خوردگی است.  p_{lim} در حالت حدی مورد نظر باید تعریف شود. به‌طور کلی برای خوردگی ناشی از کربنات، ترک خوردگی پوشش بتنی به عنوان حالت حدی در نظر گرفته شده‌است، و در این حالت   p_{lim} برابر با ۱۰۰ میکرومتر در نظر گرفته شده‌است .  v_{corr} بستگی به عوامل محیطی در مجاورت فرایند خوردگی، مانند وجود اکسیژن و آب در عمق پوشش بتنی دارد. اکسیژن، به جزدر سازه‌های غوطه ور، به‌طور کلی در سطح فولاد موجود است. اگر منافذ، مدام و به‌طور کامل اشباع شوند، مقدار بسیار کمی از اکسیژن به سطح فولاد می‌رسد و میزان خوردگی را می‌توان ناچیز دانست. برای بتنهای بسیار خشک،  v_{corr}، به دلیل عدم وجود آب که مانع واکنش شیمیایی خوردگی می‌شود، ناچیز است. برای درصدهای متوسط رطوبت بتن، میزان سرعت خوردگی با افزایش رطوبت بتن افزایش می‌یابد. از آنجایی که میزان درصد رطوبت بتن می‌تواند در طول سال به میزان قابل توجهی تغییر کند، به‌طور کلی تعریف ثابت برای  v_{corr} ممکن نیست. یک روش ممکن در نظر گرفتن میانگین سالانه  v_{corr}  است.
طول عمر بهره‌برداری یک سازه بتن مسلح > خوردگی ناشی از کلرید

وجود کلریدها در سطح فولاد، به میزان بالاتر از یک مقدار بحرانی خاص، حتی اگر بتن هنوز قلیایی باشد، می‌تواند بصورت موضعی فیلم نازک اکسیداسیون محافظ سطح فولاد را بشکند، و باعث ایجاد شکل بسیار موضعی و تهاجمی از خوردگی که به نام گودال شناخته شده‌است، بشود. مقررات فعلی استفاده از مواد اولیه آلوده به کلراید را ممنوع می‌کند، بنابراین یکی از عوامل مؤثر بر زمان شروع، میزان نفوذ کلرید از محیط است. این یک کار پیچیده‌است، زیرا محلولهای کلرید از ترکیب چندین مسیر انتقال مانند انتشار، اثر مویرگی و فشار هیدرواستاتیکی در بتن نفوذ می‌کنند. اتصال کلرید پدیده دیگری است که بر مسیر نفوذ کلرید تأثیر می‌گذارد. بخشی از یون‌های کلرید قابلیت جذب دارند یا می‌توانند از نظر شیمیایی با برخی از ترکیبات خمیر سیمان واکنش نشان دهند و منجر به کاهش کلریدها در منافذ شوند (کلریدهای آزاد که از جنس فولاد هستند قادر به نفوذ در بتن هستند). توانایی بتن در اتصال به کلرید، بسته به نوع سیمان است که برای سیمان‌های حاوی دود سیلیس، خاکستر یا سرباره کوره بیشتر است.
با توجه به پیچیدگی مدل‌سازی نفوذ کلرید در بتن، یک رابطه ساده به‌طور کلی در نظر گرفته شده‌است، که برای اولین بار در سال ۱۹۷۲ توسط کالپاردی پیشنهاد شد:
C(x,t)=C_{s}\left[1-\mathrm {erf} \left({\frac {x}{2{\sqrt {Dt}}}}\right)\right]
که در آن  C_{s} غلظت کلرید در سطح در معرض، x عمق نفوذ کلرید، D ضریب انتشار کلرید و t زمان است.
این معادله راه حل قانون II انتشار فیک (به انگلیسی: Fick's II law of diffusion)در این فرضیه است که محتوای اولیه کلرید صفر است،  C_{s} در طول زمان و در کل سطح ثابت است و D در طول زمان و در ضخامت پوشش بتن ثابت است. با مشخص بودن  C_{s} و D، این معادله می‌تواند برای ارزیابی تغییرات زمانی مشخصات غلظت کلرید در ضخامت پوشش بتن استفاده شود و زمان شروع، به عنوان لحظه ای که در آن آستانه بحرانی کلرید ( C_{cl}) در عمق میلگرد فولادی رسیده‌است، مورد ارزیابی قرار گیرد.
با این حال، بسیاری مسائل مهم در رابطه با استفاده عملی از این مدل وجود دارد. برای سازه‌های بتن مسلح موجود در محیط حاوی کلرید،  C_{s} و D را می‌توان با محاسبه بهترین منحنی مناسب برای پروفایل‌های تمرکز کلرید اندازه‌گیری شده، تعیین کرد. از نمونه‌های بتن بازیابی شده در کارگاه ممکن است برای تعریف مقادیر Cs و D به منظور ارزیابی عمر بهره‌برداری باقی مانده سازه استفاده کرد. از طرف دیگر، تعریف  C_{s} و D برای سازه‌های جدید پیچیده‌تر است. این پارامترها به شرایط در معرض قرارگرفتن بتن، مشخصات بتن مانند تخلخل (و در نتیجه نسبت آب به سیمان (به انگلیسی: w/c ratio) و فرایند به عمل آمدن بتن) و نوع سیمان مورد استفاده بستگی دارد. علاوه بر این، برای ارزیابی رفتار بلند مدت سازه، یک موضوع مهم این است که  C_{s} و D نمی‌تواند در زمان ثابت در نظر گرفته شود، و اینکه روش انتقالی نفوذ کلریدها، فقط درمورد سازه‌های غوطه ور می‌تواند به عنوان انتشار خالص در نظر گرفته شود. موضوع دیگر ارزیابی  C_{cl} است. عوامل تأثیرگذار مختلفی، مانند پتانسیل میلگرد فولادی و pH محلول موجود در منافذ بتن وجود دارد. علاوه بر این، شروع خوردگی سوراخ کننده، یک پدیده با ماهیت تصادفی است، بنابراین  C_{cl} را فقط می‌توان بر مبنای اطلاعات آماری تعریف کرد.
پیشگیری از خوردگی

ارزیابی دوام و پایایی در کدهای طراحی اروپا، در ابتدای دهه ۹۰ پیاده‌سازی شده‌است. لازم است تا طراحان اثرات خوردگی طولانی مدت میلگرد فولادی را در مرحله طراحی در نظر بگیرند تا از خسارت غیرقابل قبول در طول عمر بهره‌برداری سازه جلوگیری شود. روش‌های مختلف برای طراحی پایایی موجود است.
پیشگیری از خوردگی > روش استاندارد

این روش استاندارد تعامل با پایایی، به عنوان روش رضایت بخش نیزشناخته می‌شود و توسط آیین‌نامه فعلی اروپا EN 206 ارائه شده‌است. لازم است طراح با ارزیابی درجه در معرض قرارگیری صحیح، شرایط قرار گرفتن در معرض محیط و روند تخریب مورد انتظار را مشخص کند. پس از تعریف این مسئله، کد طراحی، مقررات استاندارد را برای نسبت آب به سیمان (w/c)، میزان سیمان و ضخامت پوشش بتنی ارائه می‌دهد.
این روش که یک قدم پیشرفت در طراحی پایایی سازه‌های بتن مسلح است، برای طراحی سازه‌های معمولی طراحی شده با مصالح سنتی (سیمان پرتلند، میلگرد فولادی) و با طول عمر مورد انتظار بهره‌برداری ۵۰ سال مناسب است.
با این وجود، این روش در بعضی موارد کاملاً جامع به نظر نمی‌رسد. مقررات ساده، اجازه بهینه‌سازی طراحی را، برای قسمت‌های مختلف سازه‌ها با شرایط مختلف در معرض قرارگیری موضعی، نمی‌دهد. علاوه بر این، در این روش نمی‌توان تأثیرات اقدامات ویژه مانند استفاده از محافظت‌های اضافی را در عمر بهره‌برداری در نظر گرفت.