stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
گربه سیامی

گربه سیامی یکی از نژادهای گربه شناخته شده از خاور دور می‌باشند . خاستگاه این گربه البته نامشخص است اما این اعتقاد وجود دارد که آن‌ها متعلق به کشورهای آسیای جنوب شرقی می‌باشند . یکی از کشورهایی که زادگاه این گربه محسوب می‌شود تایلند است که در آنجا به سیامی‌ها "Wichien-maat " به معنی " جواهر ماه " گفته می‌شود . در قرن ۲۰ ام سیامی به یکی از محبوب‌ترین نژادها در اروپا و آمریکای شمالی تبدیل شد.
سفتامت

| 0 | 1 |
| --- | --- |
داده‌های بالینی: داده‌های بالینی
کد ATC: J01DD10 
شناسه‌ها: شناسه‌ها
 نام آیوپاک (6R,7R)-7-{[(2Z)-2-(2-amino-1,3-thiazol-4-yl)- 2-methoxyiminoacetyl]amino}-3-methyl-8-oxo- 5-thia-1-azabicyclo[4.2.0]oct-2-ene-2-carboxylic acid :  نام آیوپاک (6R,7R)-7-{[(2Z)-2-(2-amino-1,3-thiazol-4-yl)- 2-methoxyiminoacetyl]amino}-3-methyl-8-oxo- 5-thia-1-azabicyclo[4.2.0]oct-2-ene-2-carboxylic acid 
شمارهٔ سی‌ای‌اس: ۶۵۰۵۲-۶۳-۳
پاب‌کم CID: ۵۴۸۷۸۸۸
کم‌اسپایدر: ۴۵۸۹۵۶۲
UNII: 4R5TV783X3
KEGG: D03424
ChEMBL: ChEMBL۵۵۸۶۹۲
CompTox Dashboard (EPA): DTXSID00867110 
ECHA InfoCard: 100.201.087 
داده‌های فیزیکی و شیمیایی: داده‌های فیزیکی و شیمیایی
فرمول شیمیایی: C۱۴H۱۵N۵O۵S۲
جرم مولی: 397.432 g/mol g·mol−1
مدل سه بعدی (جی‌مول): Interactive image
 SMILES O=C2N1/C(=C(\CS[C@@H]1[C@@H]2NC(=O)C(=N\OC)/c3nc(sc3)N)C)C(=O)O :  SMILES O=C2N1/C(=C(\CS[C@@H]1[C@@H]2NC(=O)C(=N\OC)/c3nc(sc3)N)C)C(=O)O 
 InChI InChI=1S/C14H15N5O5S2/c1-5-3-25-12-8(11(21)19(12)9(5)13(22)23)17-10(20)7(18-24-2)6-4-26-14(15)16-6/h4,8,12H,3H2,1-2H3,(H2,15,16)(H,17,20)(H,22,23)/b18-7-/t8-,12-/m1/s1 Key:MQLRYUCJDNBWMV-GHXIOONMSA-N :  InChI InChI=1S/C14H15N5O5S2/c1-5-3-25-12-8(11(21)19(12)9(5)13(22)23)17-10(20)7(18-24-2)6-4-26-14(15)16-6/h4,8,12H,3H2,1-2H3,(H2,15,16)(H,17,20)(H,22,23)/b18-7-/t8-,12-/m1/s1 Key:MQLRYUCJDNBWMV-GHXIOONMSA-N 
سفتامت(به انگلیسی: Cefetamet) یک آنتی‌بیوتیک سفالوسپورینی نسل سوم است.
پیچنده‌ماهی پیکانی

| پیچنده‌ماهی پیکانی> وضعیت حفاظت | پیچنده‌ماهی پیکانی> وضعیت حفاظت |
| --- | --- |
 کمترین نگرانی  (IUCN 3.1):  کمترین نگرانی  (IUCN 3.1)
رده‌بندی علمی: رده‌بندی علمی
فرمانرو:: جانوران
شاخه:: طنابداران
رده:: پرتوبالگان
راسته:: سوف‌ماهی‌سانان
تیره:: پیچنده‌ماهیان
سرده:: Tyson
پیچنده‌ماهی پیکانی (نام علمی: Tyson belos) نام یک گونه از خانواده پیچنده‌ماهیان است.
آلفرد پاوزلند

| آلفرد پاوزلند | آلفرد پاوزلند |
| --- | --- |
زادهٔ: ۷ اوت ۱۸۷۵ نیوتون آبوت
درگذشت: ۲۵ مارس ۱۹۴۱ چادلی
ملیت: بریتانیا
آلفرد پاوزلند (انگلیسی: Alfred Powlesland; ۷ اوت ۱۸۷۵ – ۲۵ مارس ۱۹۴۱) بازیکن کریکت اهل بریتانیا بود.
باشگاه فوتبال نیو کالج آکادمی

Football club
| 0 | 1 |
| --- | --- |
نام کامل: باشگاه فوتبال نیو کالج آکادمی
تاریخ بنیان‌گذاری: ۲۰۰۲
نام ورزشگاه: ورزشگاه سوپرمارین
باشگاه فوتبال نیو کالج آکادمی (به انگلیسی: New College Academy Football Club) یک باشگاه فوتبال در شهر نیو کالج، سوئیندون، کشور انگلستان است که در سال ۲۰۰۲ میلادی تأسیس شده‌است.
بلتون (لسترشر)

منطقه مسکونی در England
| بلتون (لسترشر) | بلتون (لسترشر) |
| --- | --- |
 Market Place, Belton:  Market Place, Belton
بلتون (لسترشر)بلتون (لسترشر) نمایش داده شده در  لسترشر: بلتون (لسترشر)بلتون (لسترشر) نمایش داده شده در  لسترشر
جمعیت: ۷۳۴ (parish; 2011 Census)
مرجع شبکه OS: SK 44827 20631 
محله مدنی: Belton
منطقه: North West Leicestershire
Shire county: لسترشر
ناحیه: میدلند شرقی
کشور: England
کشور مستقل: بریتانیا
پست شهر: LOUGHBOROUGH
کدپستی منطقه: LE12
کد تلفن: ۰۱۵۳۰
پلیس: Leicestershire
آتشنشانی: Leicestershire
آمبولانس: East Midlands
 :  
مجلس انگلستان: North West Leicestershire
 فهرست مکان‌‌ها بریتانیا انگلستان Leicestershire ۵۲°۴۶′۵۲″شمالی ۱°۲۰′۱۷″غربی﻿ / ﻿۵۲٫۷۸۱°شمالی ۱٫۳۳۸°غربی﻿ / 52.781; -1.338:  فهرست مکان‌‌ها بریتانیا انگلستان Leicestershire ۵۲°۴۶′۵۲″شمالی ۱°۲۰′۱۷″غربی﻿ / ﻿۵۲٫۷۸۱°شمالی ۱٫۳۳۸°غربی﻿ / 52.781; -1.338
بلتون (به انگلیسی: Belton) یک روستا و محله مدنی در بریتانیا است که در North West Leicestershire واقع شده‌است. بلتون ۷۳۴ نفر جمعیت دارد.
گروه اوریون

| 0 | 1 |
| --- | --- |
نوع: شرکت سهامی عام
صنعت: صنایع غذایی
بنا نهاده: ۱۹۵۶
بنیانگذاران: لی یانگ-گو
دفتر مرکزی:  سئول، کره جنوبی
مدیر عامل اجرایی: تام چول کون
محصولات: فراورده‌های قندی
درآمد:  ۱٫۹ ₩ تریلیون وون (۲۰۱۱)
سود خالص:  ۲۰۵ ₩ میلیارد وون (۲۰۱۱)
تعداد کارکنان: ۲٫۲۰۳ نفر (۲۰۱۱)
وبگاه: www.orionworld.com
گروه اوریون (به انگلیسی: Orion Group) شرکت صنایع غذایی کره‌ای است، که در زمینه تولید فراورده‌های قندی، کلوچه، آدامس و شکلات فعالیت می‌کند.
شرکت اوریون در سال ۱۹۵۶ توسط لی یانگ-گو تأسیس شد و در حال حاضر دارای ۱۰ کارخانه تولیدی در کشورهای کره جنوبی (۳ کارخانه)، روسیه (۲ کارخانه)، چین (۳ کارخانه)، ویتنام و ایالات متحده آمریکا است.
دفتر مرکزی این شرکت در شهر سئول، کره جنوبی قرار دارد و بخشی از سهام آن در بازار بورس کره معامله می‌شود.
سرود خاک

| سرود خاک | سرود خاک |
| --- | --- |
نویسنده: علیرضا اسحاقی
کارگردان: جواد مزد آبادی
بازیگران: حسین سلیمانی محسن قاضی‌مرادی علیرضا اوسیوند حسن موذنی فریده دریامج حسین خانی‌بیک سیدجلال طباطبایی سعید نورالهی
کشور سازنده:  ایران
زبان اصلی: فارسی
تولید: تولید
تهیه‌کننده: محمدرضا شفیعی
تدوین‌گر: مهدی مختاری
پخش: پخش
شبکهٔ اصلی: شبکه پنج سیما
انتشار اولیه: ۱۳۸۳
سرود خاک، نام یک مجموعهٔ تلویزیونی، محصول شبکه پنج در سال ۱۳۸۳ است. نویسندهٔ مجموعه، علیرضا اسحاقی است که آن را براساس طرح و خاطره ای از کارگردان، جواد مزد آبادی، نوشته است. حدود ۶۰ درصد سریال در دوکوهه، کرخه و نخلستان‌های اهواز تصویربرداری شده است. تهیه کننده این سریال محمدرضا شفیعی است. از بازیگران این مجموعه می‌توان به حسین سلیمانی، آریو متوقع، محسن قاضی مرادی، علیرضا اوسیوند، حسن مؤذنی، علی سلیمانی، فاطمه طاهری، فریده دریامج، فریبا طاهری، حسین خانی بیگ، سیدجلال طباطبایی، سیدمحسن نبوی، علی استادی، پرویز محمدیان، سعید نورالهی و رضا فرهادی اشاره کرد.
داستان

سرود خاک، داستان گروهی از کودکان را روایت می‌کند که با ابلاغ آموزش و پرورش برای اعزام گروه‌های سرود برتر دانش آموزی به جبهه و دادن روحیه به رزمنده‌ها خود را برای رفتن به منطقه آماده می‌کنند؛ اما گرفتن رضایت نامه از پدر و مادر به عنوان شرط لازم رفتن به منطقه برای آنها مشکل ساز می‌شود. بین آنهایی که موفق به گرفتن رضایت نامه می‌شوند و آنهایی که نمی‌شوند، دودستگی پیش می‌آید و بالاخره گروهی از آنها عازم جبهه می‌شوند. در آنجا نیز با مشکلات فراوانی روبه رو می‌شوند و حتی با عبور از میدان مین خودشان را به رزمنده‌ها می‌رسانند اما متوجه می‌شوند که نه تنها آنها نیازی به روحیه ندارند بلکه خود آنها باید از رزمنده‌ها روحیه بگیرند و بدین ترتیب شعر جدیدی برای سرود آنها شکل می‌گیرد که نام آن را «سرود خاک» می‌گذارند…
حالت مجهول در زبان انگلیسی

بیان حالت مجهول در زبان انگلیسی (انگلیسی: English irregular verbs) یک ساختار دستوری است که به جای فاعل یا طرف فعال جمله، بر گیرنده یا طرف دیگر که کار بر روی آن انجام می شود تأکید دارد. در بیان مجهول، فاعل جمله مفعول می شود و مفعول به فاعل تبدیل می شود. با استفاده از فعل کمکی "to be" و بعد از فعل ماضی فعل اصلی تشکیل می شود. مثلا:
Active: John wrote the letter.
Passive: The letter was written by John.


معلوم: جان نامه را نوشت.
مجهول: نامه توسط جان نوشته شده است.
Active: They build the house.
Passive: The house was built by them.
معلوم: خانه را می سازند.
مجهول: خانه را آنها ساخته اند.
Active: The dog bit the man.
Passive: The man was bitten by the dog.
معلوم: سگ مرد را گاز گرفت.
مجهول: مرد توسط سگ گاز گرفته شد.
گروه اورینت

| 0 | 1 |
| --- | --- |
نوع: شرکت سهامی عام
نماد سهام شرکت: بورس شانگهای: 600811
صنعت: شرکت خوشه‌ای
بنا نهاده: ۱۹۷۸؛ ۴۶ سال پیش (۱۹۷۸-خطا: زمان نامعتبر}})
دفتر مرکزی: هاربین، هیلونگ‌جیانگ، چین
تعداد کارکنان: ۷۵۰ نفر
وبگاه: www.china-orient.com
گروه اورینت (انگلیسی: Orient Group) شرکت خوشه‌ای چینی است، که در سال ۱۹۷۸ تأسیس شد.
سفر اس ای اندره به قطب شمال با بالون

عکس یکی از اعضای گروه اکتشاف نافرجام از بالون گروه
سفر اس ای اندره به قطب شمال با بالون سفری نا فرجام برای اکتشاف قطب شمال بود که در سال ۱۸۹۷ آغاز شد. اعضای گروه در قطب جان باختند اما در سال ۱۹۳۰ بقایای عکس ها و دست نوشته هایشان بدست آمد.
فیلم پرواز عقاب ۱۹۸۲ بر اساس همین ماجرا ساخته شده است .
بلتون برستون

منطقه مسکونی در انگلستان
| بلتون برستون | بلتون برستون |
| --- | --- |
 Belton's medieval church:  Belton's medieval church
بلتون برستونبلتون برستون نمایش داده شده در  نورفک: بلتون برستونبلتون برستون نمایش داده شده در  نورفک
مساحت: ۸٫۳۶ کیلومتر مربع (۳٫۲۳ مایل مربع)
جمعیت: ۳٬۸۰۵ (۲۰۱۱)
• تراکم جمعیت: ۴۵۵ بر کیلومتر مربع (۱٬۱۸۰ بر مایل مربع)
مرجع شبکه OS: TG 481 029 
محله مدنی: Belton with Browston
منطقه: گریت یارموث
Shire county: نورفک
ناحیه: شرق انگلستان
کشور: انگلستان
کشور مستقل: بریتانیا
پست شهر: GREAT YARMOUTH
کدپستی منطقه: NR31
کد تلفن: ۰۱۴۹۳ ۷۸
پلیس: Norfolk
آتشنشانی: Norfolk
آمبولانس: East of England
 :  
 فهرست مکان‌‌ها بریتانیا انگلستان Norfolk ۵۲°۳۴′۰۳″شمالی ۱°۳۹′۳۷″شرقی﻿ / ﻿۵۲٫۵۶۷۴°شمالی ۱٫۶۶۰۱۴°شرقی﻿ / 52.5674; 1.66014:  فهرست مکان‌‌ها بریتانیا انگلستان Norfolk ۵۲°۳۴′۰۳″شمالی ۱°۳۹′۳۷″شرقی﻿ / ﻿۵۲٫۵۶۷۴°شمالی ۱٫۶۶۰۱۴°شرقی﻿ / 52.5674; 1.66014
بلتون برستون (به انگلیسی: Belton with Browston) یک روستا و محله مدنی در بریتانیا است که در گریت یارموث واقع شده‌است. بلتون برستون ۸٫۳۶ کیلومتر مربع مساحت و ۳٬۸۰۵ نفر جمعیت دارد.
سن-مانده

| Saint-Mandé | Saint-Mandé |
| --- | --- |
At the line 1 متروی پاریس station: At the line 1 متروی پاریس station
[[پرونده:سن-مانده Saint-Mandé_map.svg|250px|پاریس and inner ring départements]]پاریس and inner ring départements: [[پرونده:سن-مانده Saint-Mandé_map.svg|250px|پاریس and inner ring départements]]پاریس and inner ring départements
کشور: فرانسه
ناحیه: ایل-دو-فرانس
دپارتمان: ول-دو-مرن
بخش: Nogent-sur-Marne
کانتون: Saint-Mandé
حکومت: حکومت
 • شهردار: Patrick Beaudouin
مساحت۱: ۰٫۹۲ کیلومتر مربع (۰٫۳۶ مایل مربع)
جمعیت (2006)۲: ۲۲٬۹۴۶
 • تراکم: ۲۵۰۰۰/کیلومتر مربع (۶۵۰۰۰/مایل مربع)
منطقهٔ زمانی: یوتی‌سی +۱ (زمان اروپای مرکزی)
 • تابستانی (DST): یوتی‌سی +۲ (ساعت تابستانی اروپای مرکزی)
کد آماری/کد پستی: 94067 /94160
ارتفاع: ۴۲–۵۴ متر (۱۳۸–۱۷۷ فوت)
۱ داده‌های فرانسه رودخانه و دریاچه  و یخچال‌ها را در نظر نگرفته‌است > ۱ km² (۰٫۳۸۶ مایل مربع یا ۲۴۷ هکتار) ۲: ۱ داده‌های فرانسه رودخانه و دریاچه  و یخچال‌ها را در نظر نگرفته‌است > ۱ km² (۰٫۳۸۶ مایل مربع یا ۲۴۷ هکتار) ۲
شهر سَن-مانده (به فرانسوی: Saint-Mandé) در شهرستان ول-دو-مرن در ناحیه ایل-دو-فرانس با جمعیت ۲۲٬۲۱۱ نفر در کشور فرانسه واقع شده است
پوجا هگده

پوجا هگده (به انگلیسی: Pooja Hegde) (زاده ۱۳ اکتبر ۱۹۹۰) بازیگر، مدل هندی است.
از فیلم‌هایی که وی در آن نقش داشته‌است می‌توان به تپه مردگان اشاره کرد.
فیلم‌شناسی

فهرست برخی از فیلم‌هایی که پوجا هگده در آنها به ایفای نقش پرداخته‌است:
ماسک-۲۰۱۲
برای یک دختر-۲۰۱۴
موکوندا-۲۰۱۴
تپه مردگان-۲۰۱۶
دی جی-۲۰۱۷
تئاتر-۲۰۱۸
شاهد-۲۰۱۸
آراویندا سامدا ویرا راگاوا-۲۰۱۸
دانای کبیر-۲۰۱۹
گادالاکندا گانش-۲۰۱۹
خانه شلوغ ۴-۲۰۱۹
جایی در ویکنتاپورام-۲۰۲۰
مجرد جذاب-۲۰۲۱
راده شیام-۲۰۲۲
جانور-۲۰۲۲
آچاریا-۲۰۲۲
اف۳: تفریح و ناامیدی-۲۰۲۲
سیرک-۲۰۲۲
برادر کسی عشق کسی-۲۰۲۳
چار ساتیخولا

| چار ساتیخولا | چار ساتیخولا |
| --- | --- |
روستا: روستا
چار ساتیخولاجایگاه در نقشه بنگلادش: چار ساتیخولاجایگاه در نقشه بنگلادش
مختصات: ۲۲°۴۰′ شمالی ۹۰°۲۴′ شرقی﻿ / ﻿۲۲٫۶۶۷°شمالی ۹۰٫۴۰۰°شرقی﻿ / 22.667; 90.400: مختصات: ۲۲°۴۰′ شمالی ۹۰°۲۴′ شرقی﻿ / ﻿۲۲٫۶۶۷°شمالی ۹۰٫۴۰۰°شرقی﻿ / 22.667; 90.400
کشور:  بنگلادش
استان: استان باریسال
ناحیه: ناحیه باریسال
منطقهٔ زمانی: یوتی‌سی +۶ (زمان بنگلادش)
چار ساتیخولا (به لاتین: Char Satikhola) یک روستا در بنگلادش است که در استان باریسال و در ناحیه باریسال واقع شده است.
با من ازدواج می‌کنی؟ (فیلم)

| با من ازدواج می‌کنی | با من ازدواج می‌کنی |
| --- | --- |
کارگردان: دیوید داوان
بازیگران: سلمان خان آکشی کومار پریانکا چوپرا
موسیقی: ساجد وجید آنو ملک سلیم–سلیمان
تاریخ‌های انتشار:  ۳۰ ژوئیه ۲۰۰۴ (۲۰۰۴-07-۳۰)  
مدت زمان: ۱۶۱ دقیقه
کشور: هند
زبان: هندی 
با من ازدواج می‌کنی (به هندی: Mujhse Shaadi Karogi) فیلمی محصول سال ۲۰۰۴ و به کارگردانی دیوید داوان است. در این فیلم بازیگرانی همچون آکشی کومار، سلمان خان، پریانکا چوپرا، آمریش پوری، قادرخان، ساتیش شاه، راجپال یاداو، آمریتا ارورا، شفالی زاریوالا، ساجد خان ایفای نقش کرده‌اند.
داستان

سمیر مالهوترا(سلمان خان) در کنترل خشم خود ناتوان است او چندی پیش به دلیل مشاجره و درگیری با دیگران دادگاهی شده‌است. سمیر برای دوری از هیاهو و برای کار و زندگی به گوا می‌رود. آن جا عاشق دختری به نام رانی(پریانکا چوپرا) می‌شود اما به خاطر یک اتفاق سمیر خشمگین می‌شود و در اولین برخورد یک سیلی به گوش مردی می‌زند که بعداً می‌فهمد پدر رانی است ویک سرهنگ بازنشسته است. او به رانی قول می‌دهد خشم خودش را کنترل کند و رانی هم او را می‌بخشد، اما هربار به صورت ناخواسته آسیب‌هایی به سرهنگ می‌زند از تصادف تا شکستن اتفاقی کوزه خاکستر مادر سرهنگ و…
همه چیز بین سمیر و رانی خوب پیش می‌رود تا این که پیش‌گو در طالع سمیر پیش‌بینی می‌کند یک رقیب سرسخت در عشق سمیر خواهد آمد پس از مدتی سر و کله سانی(آکشی کومار) پیدا می‌شود سانی یک فرد حقه باز است او موفق می‌شود توجه رانی را به خودش جلب کند و هربار که سمیر کاری برای رانی می‌کند، سانی آن را به نام خود ثبت می‌کند مثلاً سمیر تمام پس‌انداز خود را به صورت ناشناس به رانی می‌دهد تا در نمایش مد شرکت کند اما سانی این کار را به نام خودش ثبت می‌کند. همچنین سانی با صحنه سازی کاری می‌کند تا سرهنگ و خانواده اش به سمیر بدبین شوند و خودش را در دل آن‌ها جا کند. همچنین بدشانسی‌های سمیر و آسیب‌های ناخواسته او به سرهنگ ادامه دارد.
سمیر که از این همه بدشانسی خسته شده‌است قصد ترک شهر را دارد که سانی سر می‌رسد و سمیر را دعوت به مبارزه می‌کند سمیر او را تعقیب می‌کند و به ورزشگاه شهر می‌رسد، سمیر در آن جا با گرفتن میکروفون از مجری مراسم از رانی درخواست ازدواج می‌کند و رانی پاسخ مثبت می‌دهد. سانی هم سمیر را تشویق می‌کند و با یادآوری گذشته به سمیر می‌گوید که دوست دوران کودکی اوست و نام واقعی او آرون است و همه این کارها را کرده تا سمیر بتواند خشم خودش را کنترل کند. در پایان سمیر پی به حقیقت می‌برد و دو دوست قدیمی همدیگر را بغل می‌کنند و سمیر و رانی هم به یکدیگر می‌رسند.
آشپزی ایتالیایی

برخی مواد غذایی و محصولات خوراکی ایتالیایی در ویترینی در ایمولا به نمایش گذاشته شده‌اند.
آشپزی ایتالیایی یکی از زیرشاخه‌های آشپزی مدیترانه‌ای است و مواد اولیه، دستور غذاها و تکنیک‌های آشپزی را شامل می‌شود که از دوران باستان تا به امروز در شبه‌جزیره ایتالیا رواج داشته و بعدتر، همراه با موج مهاجرت گسترده ایتالیایی‌ها، به سرتاسر جهان صادر شده‌است.
پس از استعمار اروپا در آمریکا و آشنایی اروپایی‌ها با سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی، فلفل، ذرت و چغندر قند تغییرات چشمگیری در آشپزی ایتالیایی رخ داد (چغندر قند در قرن هجدهم به مقدار فراوان به اروپا وارد شد). آشپزی ایتالیایی به تنوع منطقه‌ای شناخته شده‌است، به ویژه بین شمال و جنوب شبه جزیره ایتالیا، و گستره وسیعی از طعم‌ها را دربردارد. آشپزی ایتالیایی در جهان بسیار محبوب است و در بسیاری جاها از آن کپی‌برداری شده و بر آشپزی ملل مختلف به ویژه بر آشپزی آمریکایی تأثیر گذاشته‌است.
مشخصه غذاهای ایتالیایی سادگی‌شان است، در بسیاری از غذاها فقط دو تا چهار ماده اولیه اصلی به کار رفته‌است. عموماً مراحل آماده‌سازی غذاها مفصل و پرزحمت نیست. از منظر آشپز ایتالیایی، آنچه اولویت دارد کیفیت مواد اولیه است. مواد اولیه و غذاها بر حسب منطقه تفاوت‌هایی دارند. بسیاری از غذاهایی که زمانی بومی یک منطقه به‌شمار می‌رفتند، اکنون، با تغییراتی، در سراسر کشور رواج یافته‌اند.
تاریخ

آشپزی ایتالیایی طی قرن‌ها توسعه یافته‌است. اگرچه کشوری که امروز به نام ایتالیا می‌شناسیم تا قرن نوزدهم به عنوان یک کشور واحد وجود نداشت، اما می‌توان مدعی شد که ریشه‌های آشپزی ایتالیایی از قرن چهارم قبل از میلاد، قابل ردگیری‌ست. آن طور که از کتاب آشپزی (Apicius) که قدمت آن به قرن اول پیش از میلاد می‌رسد، می‌توان دریافت، غذا و فرهنگ، در آن زمان، از اهمیت فراوانی برخوردار بوده‌است. طی قرن‌ها، همسایگان ایتالیا، فاتحان جنگ‌ها، سرآشپزهای برجسته، تحولات سیاسی و کشف دنیای نو هر یک به نوبه خود در توسعه آشپزی ایتالیایی سهیم بوده‌اند. آشپزی ایتالیایی پس از سقوط امپراتوری روم غربی شکل گرفت، هنگامی که شهرها از یکدیگر جدا شدند و سنت‌های خود را بنا گذاشتند. در این دوران، انواع مختلف نان و پاستا درست می‌شد که در تکنیک پخت و پز و شیوه آماده‌سازی تفاوت‌هایی با هم داشتند. کشور چندپاره شده بود. برخی شهرهای مهم ایتالیا نماینده غذاهای محلی این کشور هستند. به عنوان مثال، میلان (در شمال ایتالیا) به خاطر ریزوتوهایش شناخته شده‌است، بولونیا (مرکز / میانه کشور) را به تورتلینی می‌شناسند و ناپل (جنوب) به پیتزاها و اسپاگتی‌هایش مشهور است.
تاریخ > در دوران باستان

اولین فرد شناخته شده‌ای که دربارهٔ غذای ایتالیایی نوشت، یک یونانی اهل سیسیل بود به نام Archestratus که در قرن ۴ پیش از میلاد در استان سیراکوز زندگی می‌کرد. او شعری سروده بود و در آن از لزوم استفاده از مواد اولیه با کیفیت و متناسب با فصل گفته بود. او گفته بود: نباید طعم ادویه‌جات، سبزی‌ها و دیگر چاشنی‌ها بر مزه غذا غالب باشد. از نظر او در آماده‌سازی ماهی آنچه اهمیت دارد سادگی‌ست.
اما با توسعه امپراتوری روم، سادگی در آشپزی از بین رفت و جای خود را به فرهنگ غذایی پیچیده‌تری داد. De re coquinaria که در قرن اول میلادی منتشر شد، حاوی ۴۷۰ دستور آشپزی بود که در آنها از ادویه‌ها و گیاهان معطر فراوان استفاده شده بود. رومی‌ها نانوایان یونانی را برای تهیه نان به کار می‌گرفتند و پنیر را از سیسیل وارد می‌کردند چون سیسیلی‌ها پنیرسازهای قابلی بودند. رومیان بز پرورش می‌دادند و کنگر فرنگی و تره‌فرنگی می‌کاشتند.
تاریخ > قرون وسطی

مقاله اصلی خوراک‌های قرون وسطی
با تاسی از آداب و رسوم آشپزی در رم و آتن، یک سبک آشپزی در سیسیل شکل گرفت که برخی آن را سرآغاز آشپزی واقعی ایتالیایی می‌دانند. [نیازمند منبع] اعراب در قرن ۹ به سیسیل حمله کردند و اسفناج، بادام و برنج را به منطقه معرفی کردند. در قرن دوازدهم میلادی، یک پادشاه نورمن متوجه شد که مردم سیسیل رشته‌های درازی از آرد و آب درست می‌کردند و به آن آتریا (atriya) می‌گفتند. این نام در نهایت تبدیل به تری (trii) شد، اصطلاحی که هنوز هم  در جنوب ایتالیا برای اسپاگتی به کار می‌رود. نورمن‌ها همچنین کسرول، ماهی روغن نمک‌سود شده (baccalà) و ماهی خشک‌شده را به آشپزی ایتالیایی معرفی کردند. این مواد غذایی همچنان محبوبیت خود را حفظ کرده‌اند.
از آنجایی که یخچالی در کار نبود نگهداری مواد غذایی یا به روش شیمیایی انجام می‌شد یا فیزیکی. گوشت و ماهی را به صورت دودی، خشک شده یا در یخ نگهداری می‌کردند. از آب‌نمک و نمک برای ترشی انداختن خوراکی‌هایی مانند شاه‌ماهی استفاده می‌شد. برای نگهداری گوشت خوک آن را در نمک می‌خواباندند. سبزیجات ریشه‌ای بعد از اینکه به مدت کوتاهی جوشانده می‌شدند در آب نمک نگهداری می‌شدند. از دیگر روش‌های نگهداری مواد غذایی می‌توان به استفاده از روغن یا سرکه یا فروکردن گوشت در چربی غلیظ ماسیده اشاره کرد. برای حفظ میوه‌ها از لیکور، عسل و شکر استفاده می‌شد.
در مناطق شمالی ایتالیا ترکیبی از فرهنگ آلمانی و رومی مشاهده می‌شود و در جنوب ایتالیا، نشانه‌هایی از تأثیر فرهنگ عربی آشکار است، از سوی دیگر اعراب نیز حین تجارت، آشپزی مدیترانه‌ای را به دیگر جاها صادر کردند. قدیمی‌ترین کتاب ایتالیایی در مورد غذا، کتابی قرن سیزدهمی‌ست به نام Liber de coquina که در ناپل نوشته شده‌است. دو کتاب دیگر که از قرن چهاردهم باقی مانده‌اند شامل دستور العمل‌هایی‌ست برای تهیه پاستلوی رومی و پای لازانیا. در این دستورهای آشپزی استفاده از نمکیتوصیه شده‌است که از ساردینیا یا کیوجا می‌آمد.
در قرن پانزدهم، مائسترو مارتینو، سرآشپز پاتریارک آکویلیا در واتیکان، کتابی نوشت به نام در باب هنر آشپزی (به لاتین:Libro de arte coquinaria describes). در این کتاب نوعی آشپزی معرفی ‌شد که ظریف‌تر و مجلسی‌تر بود. کتاب او حاوی دستور طبخ پاستای سیسیلی  هم بود که با پیچاندن خمیر دور یک میله آهنی نازک درست می‌شد. خمیر را در آفتاب قرار می‌دادند تا خشک شود و بعد در آب خروس اخته می‌پختند و با زعفران طعم‌دار می‌کردند (نشانه‌ای از تأثیر آشپزی ایرانی). نکته قابل توجه این است که مارتینو از ادویه‌های تند و تیز در آشپزی استفاده نمی‌کرد و گیاهان تازه را ترجیح می‌داد. در این کتاب چند دستور غذای رمی، چند دستور غذای فلورانسی و چند دستور غذای جنوایی هم آمده‌است.
در سال ۱۴۷۵ بارتولومئو پلاتینا کتابی با نام در باب لذت راستین و تندرستی در ونیز به چاپ رساند و در آن از نوشته‌های مارتینو سود برد. پلاتینا کتاب هنر آشپزی مارتینو را در پس‌زمینه منطقه‌ای قرار داد و دربارهٔ این که مواد اولیه آشپزی از کدام منطقه باید تهیه شوند نوشت: ماهی لوتی از دریاچه ماجیوره، ساردین از دریاچه گاردا، ماهی بلندباله از آدا، مرغ تخمگذار از پادووا، زیتون از بولونیا و پیچه‌نو، سپر ماهی از راونا، ماهی سرخ‌باله از دریاچه تراسیمنو، هویج از ویتربو، خارماهی از تیبر، راویلیونی و شاه‌ماهی از دریاچه آلبانو، حلزون از ریتی، انجیر از توسکولوم، انگور از نارنی، روغن از کاسینو، پرتقال از ناپل و مارماهی از کامپانیا. از غلات لمباردی و کامپانیا، عسل سیسیل و تارانتو نیز یاد شده‌است. به شراب سواحل لیگوریا، انگور گرکو توسکانی و چنتولا، و انگور تربیانو توسکانی و پیچه‌نو نیز در این کتاب ذکر شده‌است.
ساختار وعده‌های غذایی

هر وعده غذایی ایتالیایی، به‌طور سنتی معمولاً شامل چهار یا پنج کورس می‌شود.برای ایتالیایی‌ها،  وعده‌های غذایی، به ویژه در تعطیلات آخر هفته، محملی‌ست برای وقت‌گذرانی با خانواده و دوستان؛ بنابراین نسبت به سایر فرهنگ‌ها زمان بیشتری را صرف غذا خوردن می‌کنند. در تعطیلاتی مانند کریسمس و شب سال نو و جشن‌ها یک وعده غذا ممکن است ساعت‌ها طول بکشد.
امروزه، غذای کامل (که شامل تمام چهار یا پنج کورس باشد) اغلب به مراسم خاص مانند عروسی‌ها اختصاص دارد و غذای روزمره فقط کورس اول یا دوم (یا گاهی اوقات هر دو کورس) را شامل می‌شود که به همراه مخلفات و قهوه صرف می‌شود. پریمو (غذای اول) معمولاً یک غذای شکم‌پِرکن مثل ریزوتو یا پاستا است که همراه با سس گوشت، سبزیجات یا غذاهای دریایی سرو می‌شود. قطعات گوشت مانند سوسیس، کوفته، یا مرغ در کورس دوم خورده می‌شوند. در آشپزی ایتالیایی غذای یک کورسه (piatto unico) هم وجود دارد که ترکیبی از نشاسته و پروتئین است. سبزیجات و نشاسته در یک بشقاب جداگانه سرو می‌شود و بر خلاف رسم اروپای شمالی  کنار گوشت قرار نمی‌گیرد.
| مرحله غذا | ترکیب غذا |
| --- | --- |
Aperitivo: اپریتیف نوشیدنی اشتهاآوری‌ست که قبل از غذای اصلی صرف می‌شود و ممکن است کامپاری، مارتینی، چینتزانو، لوچانو، پروسکو، اپرول، شراب گازدار، ورموت، نگرونی باشد.
Antipasto: که به معنی پیش‌غذا است و ممکن است سرد یا گرم باشد. عمولاً شامل پنیر، ژامبون، سوسیس قطعه قطعه شده، سبزیجات یا ماهی در سس خوابانده، بروسکتا و پیش‌غذاهایی است که با نان درست می‌شوند.
Primo: «کورس اول»، معمولاً از یک غذای گرم مانند پاستا، ریزوتو، نوکی، یا سوپ است که با سسراگو یا سوگوی سبزیجات گوشت یا ماهی سرو می‌شود.
Secondo: «کورس دوم»، غذای اصلی است و معمولاً از ماهی یا گوشت با سیب زمینی تشکیل شده‌است. در کورس دوم غذا، دست کم در شمال ایتالیا،  گوشت گوساله، خوک و مرغ رواج دارد. اگرچه از زمان جنگ جهانی دوم گوشت گاو محبوبیت بیشتری پیدا کرده و گوشت شکار به ویژه در توسکانی متداول است. ماهی در جنوب بسیار محبوب است.
Contorno: «مخلفات» که ممکن است شامل سالاد یا سبزیجات پخته باشد. در یک منوی سنتی سالاد همیشه همراه با غذای اصلی سرو می‌شود.
Formaggio e frutta: «پنیر و میوه»، اولین دسر است. پنیر محلی ممکن است بخشی از آنتی پاستو یا کونتورنو هم باشد.
Dolce: «شیرینی» شامل کیک (مانند تیرامیسو)، کلوچه یا بستنی.
Caffè: قهوه.
Digestivo: نوشیدنی‌هایی که به هضم کمک می‌کنند، لیکورهایی نظیر گراپا، آمارو، لمونچلو، سمبوکا، نوچینو که گاهی به آن «قهوه‌بُر» یا «قهوه‌کش» (ammazzacaffe) می‌گویند.
یک آشپزخانه قرون وسطایی مرمت شده در داخل قلعه وروکول، توسکانی.
زعفران قرن‌ها در ایتالیا مورد استفاده قرار گرفته‌است
گوجه فرنگی که از رایج‌ترین مواد اولیه غذاهای ایتالیایی است، تازه در اواخر قرن ۱۸ میلادی وارد و استفاده از آن متداول شد.
پستو، نوعی سس است که از ریحان، روغن زیتون و دانه کاج درست می‌شود. می‌توان آن را با پاستا یا غذاهای دیگری مانند سوپ میل کرد.
روغن زیتون متداول‌ترین چربی گیاهی در پخت و پز ایتالیایی است و به عنوان پایه سس‌ها، اغلب به جای چربی‌های حیوانی، کره یا چربی خوک استفاده می‌شود.
پیتزای سنتی ناپل
موزارلا دی بوفالا یک محصول لبنی است که در جنوب ایتالیا به‌طور سنتی از شیر بوفالو تهیه می‌شود
صبحانه معمول ایتالیایی، متشکل از کاپوچینو و بریوش یا کروسان یا کورنتو.
یک بطری پروسکوی گازدار، که می‌توان آن را به عنوان یک نوشیدنی اشتهاآور (aperitivo) پیش از غذا نوشید.
چار دوآنی لاتهیمارا

| چار دوآنی لاتهیمارا | چار دوآنی لاتهیمارا |
| --- | --- |
چار دوآنی لاتهیماراLocation in Bangladesh: چار دوآنی لاتهیماراLocation in Bangladesh
مختصات: ۲۲°۴′ شمالی ۸۹°۵۶′ شرقی﻿ / ﻿۲۲٫۰۶۷°شمالی ۸۹٫۹۳۳°شرقی﻿ / 22.067; 89.933: مختصات: ۲۲°۴′ شمالی ۸۹°۵۶′ شرقی﻿ / ﻿۲۲٫۰۶۷°شمالی ۸۹٫۹۳۳°شرقی﻿ / 22.067; 89.933
کشور:  بنگلادش
استان‌های بنگلادش: استان باریسال
فهرست ناحیه‌های بنگلادش: ناحیه برگونه
منطقهٔ زمانی: یوتی‌سی +۶ (زمان استاندارد بنگلادش)
چار دوآنی لاتهیمارا (به لاتین: Char Doani Lathimara) یک منطقهٔ مسکونی در بنگلادش است که در ناحیه برگونه واقع شده‌است.
جونگ جائه-سونگ

جونگ جائه-سونگ (انگلیسی: Jung Jae-sung; ۲۵ اوت ۱۹۸۲ – ۹ مارس ۲۰۱۸) بدمینتون‌باز اهل کره جنوبی بود.
بولک و لولک (فیلم)

| بولک و لولک | بولک و لولک |
| --- | --- |
آنتونی فرتنر و یانینا ویلچوونا در صحنه‌ای از فیلم بولک و لولک (۱۹۳۶): آنتونی فرتنر و یانینا ویلچوونا در صحنه‌ای از فیلم بولک و لولک (۱۹۳۶)
کارگردان: میخاو واشینسکی
نویسنده: یان فتکه ناپلئون سادک
فیلمنامه‌نویس: یان فتکه
بازیگران: آدولف دیمشا آنتونی فرتنر آندژی بوگوتسکی ماریا خمورکوفسکا فلیکس خمورکوفسکا ووادیسواف گرابوفسکی یانینا یانتسکا زجیسواف کارچفسکی   یانینا ویلچوونا  یوزف شلویتسکی
موسیقی: هنریک وارس
تاریخ‌های انتشار: ۱۹۳۶
کشور: لهستان
زبان: لهستانی 
این مقاله دربارهٔ یک فیلم سینمایی است. برای کارتون مشهوری به همین نام،، بولک و لولک را ببینید.
بولک و لولک (لهستانی: Bolek i Lolek) یک فیلم کمدی به کارگردانی میخاو واشینسکی است که در سال ۱۹۳۶ منتشر شد.
از بازیگران آن می‌توان به آدولف دیمشا، یانینا ویلچوونا و آندژی بوگوتسکی اشاره کرد.