کباب
منابع و پیوند به بیرون

↑  پریسا سجادی (۱۵ تیر ۱۴۰۱). «لذیذترین کباب ایرانی». مجله جاجیگا.
۲. از کتاب آشپزی طلایی، قسمت خوراکیها، کباب
نسرین بوجاری، ۶۰نوع کباب، همدان، نشر طلا، ۱۳۸۶.
گن‍جی‍نه هن‍ر آشپ‍زی دانش، ته‍ران، نشر ایم‍ان، ۱۳۸۴. شابک: ۹۶۴-۶۸۲۰-۲۸-x
| ن ب وآشپزی‌ها | ن ب وآشپزی‌ها |
| --- | --- |
منطقه‌ای:  آفریقایی شمال  غرب  فهرست  آمریکایی شمال  جنوب  فهرست  آسیایی آسیای میانه  شبه‌قاره هند  فهرست  کارائیبی  قفقازی  اروپایی مرکزی  شرقی  فهرست  جهانی  آمریکای لاتین  مدیترانه‌ای  خاورمیانه شاماتی  اقیانوسیه‌ای 
ملی:  آفریقای جنوبی  آلبانیایی  الجزایری  آمریکایی کالیفرنیایی  هاوایی  آمریکایی نوین  نیوانگلندی  پورتوریکویی  سول فود  آرژانتینی  آذربایجانی  آنگولایی  اتریشی  ارمنی  اسپانیایی اندلوسی  آستوری  بالئاری  باسکی  قناری  کانتابری  کاتالانی  اکسترمادوری  گالیسایی  مانچگانی  والنسیایی  استرالیایی  اسرائیلی  اسلواکی  اسلوونیایی  اسواتینی  افغانستانی هزارگی  ایتالیایی ابروتزویی  لومباردی  ناپُلی  رُمی  ساردینیایی  سیسیلی  ونیزی  ایرانی آذربایجانی  بلوچی  ترکمنی  کُردی  گیلکی  لُری  مازندرانی  سیستانی  ایرلندی  بحرینی  بنگلادشی سیلهتی  باربادوسی  بلاروسی  بلژیکی  بلیزی  بنینی  بوتانی  بولیویایی  بوسنی و هرزگوینی  بوتسوانایی  برزیلی  بریتانیایی کورنی  انگلستانی  ایرلند شمالی  اسکاتلندی  ولزی  برونئیایی  بلغاری  بورکینافاسویی  برمه‌ای  بروندیایی  کامبوجی  کامرونی  کانادایی کبکی  آفریقای مرکزی  چادی  شیلیایی  چینی کانتونی  اسلامی چین  هنگ کنگی  ماکائویی  کلمبیایی  کنگویی  کروات  کوبایی  قبرسی  چکی  دانمارکی فارویی  گرینلندی  جیبوتیایی  دومنیکایی  دومنیکنی  هلندی  تیمور شرقی  اکوادوری  مصری  اماراتی  گینه استوایی  اریتره‌ای  استونیایی  اتیوپیایی  فیجیایی  فیلیپینی  فنلاندی  فرانسوی اوکسیتانی  گابونی  گامبیایی  گرجی  آلمانی  غنایی  یونانی یونانی-مقدونی  کرتی  اپیروسی  جزایر ایونی  گواتمالایی  گویانی  گینه-بیسائویی  گینه‌ای  هائیتیایی  هندوراسی  مجارستانی  ایسلندی  هندی آروناچالی  آسامی  بیهاری  گوایی  گجراتی  هیمچال پرادشی  کشمیری  جارکندی  کارناتایی  کرالایی  مهاراشتایی  مانیپوری  مگالایایی  میزویی  ناگایی  اودیسایی  راجستانی  سیکی  تامیلی  تلوگو  اندونزایی آچه‌ای  عربی-اندونزیایی  بالی  بانجاری  باتاکی  بتاویایی  چینی-اندونزیایی  هندی-اندونزیایی  هندو  جاوه‌ای  مادوری  ماکاساری  میناهاسایی  مینانگکابو  پالمبانگی  سوندانی  عراقی کُردی  جامائیکایی  ژاپنی  اردنی  قزاقی  کنیایی  کره‌ای کره شمالی  کوزوویی  کویتی  قرقیزی  لائوسی  لتونیایی  لبنانی  لسوتویی  لیبریایی  لیبیایی  لیختن‌اشتاینی  لیتوانیایی  لوکزامبورگی  مقدونی  ماداگاسکاری  مالاویایی  مالزیایی مالزیایی-چینی  اوراسیایی  مالزیایی-هندی  صباحی  ساراواکی  مالدیوی  مالیایی  مالتی  موریتانیایی  موریسی  مکزیکی  مولداویایی  مونگاسکی  مغولی  مونته‌نگرویی  مراکشی  موزامبیکی  ماکیبیایی  نائورویی  نپالی  نیوزیلندی  نیجری  نیجریه‌ای  نیوویایی  نروژی  عمانی  پاکستانی سندی  بلوچی  فلسطینی  پانامایی  پرویی چینی  لهستانی  پرتغالی  قطری  رومانیایی  روسی  رواندایی  سنت هلنی  سنت لوسیایی  سالوادوری  سان مارینویی  سائو تومه و پرنسیپی  عربستانی  سنگالی  صربی  سیشلی  سیرالئونی  سنگاپوری  ساحل عاجی  سریلانکایی  سودانی  سوئدی  سوئیسی  سوری کُردی  آشوری  سومالیایی  تایوانی  تاجیکی  تانزانیایی زنگباری  آشپزی تایلندی  توگویی  تونسی  ترکمنی  ترکیه‌ای کُردی  ترینیداد و توباگویی  اوگاندایی  اوکراینی  اوروگوئه‌ای  ازبکی  ونزوئلایی  ویتنامی  صحرای غربی  یمنی  زامبیایی  زیمبابوه‌ای 
قومی و مذهبی:  آینو  آمریکایی چینی  انگلیسی-هندی  عربی خلیجی  آشوری  بنگالی  بربری  بودایی  کانادایی-چینی  کاجویی  چچنی  مسیحی  چرکسی  تاتار کریمه  کاتولیک گوا  یونانی-آمریکایی  هندو  اینویتی  اسلامی  ایتالیایی-آمریکایی  جینی  یهودی آمریکایی  اشکنازی  بخارایی  اتیوپیایی  میزراهی  سفاردی  سوری  کُردی  کومی  لیونی  کرئول لوئیزیانا  مالایی  منونی  موردووی  بومیان آمریکا  اوکیناوی  پارسی  پشتون  هلندی پنسیلوانیا  پاراناکا  پنجابی  سامی  سیکی  تاتاری  تبتی  اودمورتی  یامالی  یوپی 
تاریخی:  مصر باستان  یونان باستان  اسرائیل باستان  روم باستان  آزتک  بیزانسی  اروپایی نوین نخستین  چین باستان  هند باستان  تاریخ غذای دریایی  تاریخ گیاه‌خواری  اینکا  مایا  قرون وسطی  عثمانی  دهقانی  شوروی  مستعمرات سیزده‌گانه 
سبک‌ها:  کلاسیک  فست‌فود  ترکیبی  درجه یک  نوین  خوراک‌شناسی مولکولی  یادداشت به یادداشت  گیاهی  اخباری 
فهرست‌ها:  فهرست آشپزی‌ها  فهرست غذاهای آماده 
  درگاه غذا   درگاه نوشیدنی   رده   ویکی‌انبار   کتاب آشپزی   ویکی‌پروژه   طرح کلی :   درگاه غذا   درگاه نوشیدنی   رده   ویکی‌انبار   کتاب آشپزی   ویکی‌پروژه   طرح کلی 
| ن ب وگوشت | ن ب وگوشت | ن ب وگوشت |
| --- | --- | --- |
 مقاله‌های اصلی شکار ماهی گوشت ماکیان خوراک دریایی :  مقاله‌های اصلی شکار ماهی گوشت ماکیان خوراک دریایی 
| ماکیان و شکار |  مرغ  اردک  بوقلمون  غاز  قرقاول (سرده)  سیاه‌خروس  شترمرغ  بلدرچین  کبک  خرگوش  |  |
| دام |  گاو و گوساله  بوفالوی آمریکایی  سگ  گربه  شتر  بز  خوکچه هندی  قورباغه  فیل  ملخ  اسب  گوسفند  لاما  خوک  غژگاو  |  |
| ماهیغذای دریایی |  خرچنگ  گوشت خارچنگ  شاه‌میگو  میگو/شاه‌میگو  موتوماهی  ماهی پینه‌دوز  خارماهی  گربه‌ماهی  کپور  ماهی روغن  خورشیدماهی  پستاندار دریایی  مارماهی  کفشک (ماهی)  هامور (سرده)  روغن‌ماهی کوچک  لوزی‌ماهی  شاه‌ماهی  ماهی خال‌خالی شاهی  ماهی خال‌خالی  گالیت  نیزه‌ماهی  خامه‌ماهی  رافی نارنجی  ماهی لوتی  اردک‌ماهی  زغال‌ماهی  سالمون  ساردین  ماهی حلوا  شمشیرماهی  تیلاپیا  قزل‌آلا  ماهی تن  ماهی دیواربین  نهنگ  |  |
| حیوانات وحشی |  خرس  خفاش  زرافه  کانگورو  کروکدیل  گراز  گورخر  گوزن  |  |
| برش‌ها وحاضری‌ها |  کتلت  کباب  بیکن  باربیکیو  تفت‌آب‌پزی  برگرها  گوشت دنده  گوشت گاو نمک‌سود  گوشت فرآوری‌شده  فوندو  سرخ‌شده  چغور پغور  ژامبون  ترد کردن  خواباندن  فراورده‌های فرعی گوشت  پپرونی  ترشی انداختن  تنگاب‌پزی  فرپزی و شعله‌پزی  سالامی  سوسیس  نمک‌سود کردن گوشت  دودی کردن  استیک  خورش  قاورمه  استیک تاتار  نرم کردن گوشت  |  |
| وابسته |  قصابی  گوشت‌خردکن  آداب  نگهداری غذا  کشتار جانوران  گوشت قرمز  گوشت سفید  |  |
| ن ب وآشپزی ترکیه | ن ب وآشپزی ترکیه |
| --- | --- |
نوشیدنی‌ها:  غیر الکلی Mırra Pekmez Rize tea آرد ثعلب Şalgam شربت (نوشیدنی) Şıra قهوه ترک چای ترکی تخمیری دوغ Hardaliye Boza کفیر آبجو Beer in Turkey (main article) افس Bomonti Pera GaraGuzu Tekel(inactive) Distilled beverages راکی (نوشیدنی) کنیاک شراب‌ها Turkish wine (main article) Adakarası Boğazkere Çalkarası Kalecik Karası Öküzgözü Papazkarası 
نان‌ها:  Bazlama  Boyoz  Çerkes simidi  Gözleme  Kandil simidi  قاتلمه  نان لواش  Nokul  نان پیتا  Pişi  پوآچا  نان سیمیت  نان تنور  نان ساجی 
پیش‌غذاهذ و سالادها:  مزه (خوراک) (main article)  Patlıcan salatası  ماست و خیار  Çiğ köfte  Çoban salad  Deniz börülcesi salatası  دلمه  حمص (خوراک)  قاتیق  کبه (غذا)  ایمام بایلدی  Kısır  Kokoreç  Lakerda  Pastırma  Pilaki  Piyaz  Sarma  Sucuk  Şakşuka  Taramasalata  ماست و خیار  ماست 
پنیرها:  Beyaz peynir  Braided cheese  Çeçil cheese  پنیر چرکسی  Çömlek cheese  Dolaz cheese  Hellim  Kars gravyer cheese  Kaşar cheese  Kaşkaval cheese  Lavaş cheese  Lor cheese  Mihaliç cheese  Tulum cheese  Van herbed cheese 
سوپ‌ها:  شوربا (main article)  Analı kızlı soup  Ezogelin  İşkembe  Kuzukulağı çorbası  Mercimek  ترخینه  Toyga soup  Yayla çorbası  آش رشته  کله‌جوش  کله‌پاچه  سوپ مرغ 
غذاها:  Arnavut ciğeri  Ayva dolması  Balık ekmek  بروکاس  Buğu kebabı  بلغور  Blessed thistle with lamb  Çiğ börek  Çılbır  Colocasia with lamb  Corn poppy with lamb  Domates dolması  Kavurma  Erişte  کله‌پاچه  Kömbe  Kuru köfte  Elma dolması  Harput meatballs  İzmir köfte  Kapuska  Karnıyarık  Keşkek  Kuru fasulye  Lâpa  لحم‌عجین  Lepsi  Libje lebje basta  Mallow with lamb  منتو  Menemen  Mirik meatball  موساکا  Papucaki  Patlıcan dolması  Patlıcan kızartması  Patlıcan kebabı  Perdeli pilav  پلو  دلمه  Tas kebap  Van köfte  یخنی 
کباب گوشت:  کباب (main article)  آدانا کباب  Akçaabat meatballs  Alinazik kebab  Beyti kebab  Cağ kebab  کباب ترکی  İnegöl meatballs  اسکندر کباب  کوفته  Eggkebabı  Şiş kebab  Şiş köfte  Şiş tavuk  Tire meatballs 
دسرها:  Turkish desserts (main article)  Acıbadem kurabiyesi  آشوره  Ayva tatlısı  باقلوا  Bülbül yuvası  چورچخلا  Cevizli kuru incir tatlısı  Cezerye  Dilber dudağı  Dondurma  Ekmek kadayıfı  Fig roll  Fenike tatlısı  Güllaç  حلوا  Hanım göbeği  Hoşaf  Hoşmerim  Kabak tatlısı  Kalburabastı  Kazandibi  Kaysefe  Kestane şekeri  Keşkül  قرابیه  کونفه  لوکومانداس  راحت‌الحلقوم  Macun  محلبی  Nevzine tatlısı  Orcik candy  Pepeçura  Pestil  Pişi  Pişmaniye  Şekerpare  Şıllık  Supangle  شیربرنج  بسبوسه  Sütlü Nuriye  Şöbiyet  ارده-pekmez  Tahini roll  Tavukgöğsü  Trileçe  تولومبا  Un kurabiyesi  Vezir parmağı  Zerde 
Frequent ingredients:  Vegetables لوبیا فلفل دلمه‌ای بادنجان تره‌فرنگی عدس اسفناج گوجه‌فرنگی Herbs & spices بادام فلفل سیاه شاه‌بلوط دارچین زیره سبز Dried apricot سیر فندق نعنای فلفلی فندقی (میوه) پیاز مرزنگوش (گیاه) پاپریکا (ادویه) جعفری (گیاه) پسته Pul biber Red pepper زعتر Urfa pepper مغز گردو 
ابزارهای خاص:  جذوه  سماور  Kazan  Mangal  وردنه  Sac  سماور  تنور 
آشپزی‌های مرتبط:  Balkan  Caucasian  Central Asian  آشپزی یونانی  آشپزی ایرانی  Levantine  Mediterranean  آشپزی خاورمیانه  Mongolian  Ottoman  Tatar 
| ن ب وغذای خیابانی | ن ب وغذای خیابانی | ن ب وغذای خیابانی |
| --- | --- | --- |
| غذاهای خیابانی |  آکارا  Aloo chaat  Aloo tikki  Anticucho  Apam balik  آرانچینو  آره‌پا  آسینان  بیگل  Bakpau  Bakso  Balık ekmek  باناناکیو  Bánh canh  Bánh hỏi  بان می  Bánh xèo  Batagor  Beef Pares  Beguni  Belgian waffle  Beondegi  Bhelpuri  Binaki  Binatog  بریانی  بروکاس  براتوورست  سیخ  بوبلیک  Bubur ayam  Bun cha  Bungeo-ppang  Bunny chow  بوریتو بوریتو (صبحانه)  کلزون  Calamares  Camote cue  Cart noodle  Chaat  چبورکی  Chiko Roll  Chimichanga  Chinese bhel  صدف راه‌راه  Cōng yóu bǐng  کوریگی  Coxinha  کرپ  سوسیس کاری  Dahi puri  Dak-kkochi  Dim sum  خربرگر  دوسا  Doubles  Douhua  امپانادا  Enchilada  ذرت مکزیکی  فلافل  فاریناتا  ماهی قل‌قلی  Focaccia  سیب‌زمینی سرخ‌کرده  French tacos  مرغ سوخاری  Navajo frybread  Galette-saucisse  Ginanggang  لقمه‌سوخاری  Ghugni  Gukhwappang  Gyeranppang  جایرو  هلیم  هات‌داگ  Isaw  Idli  Jhalmuri  جیائوزی  Kaassoufflé  Kachori  Kapsalon  کتی پیچ  کباب Chapli kebab  کباب ترکی  Kyinkyinga  شامی کباب  List of kebabs  Kerak telor  Ketoprak  خاچاپوری  Khanom Tokyo  Kikiam  کنیش  Kwek Kwek  لاکسا  Lángos  Luchi  Malatang  Mami  Maruya  Masala puri  پای گوشت  Mie ayam  Murtabak  نان ایرانی  Nem chua rán  ابواژانک کراکوفسکی  پد تای  Pajeon  پاکوره  Paneer tikka  Pani câ meusa  Panini  Panipuri  Panzerotti  Papri chaat  Paratha  Pasty  Pav Bhaji  Pempek  Pepito  Peremech  Pho  Picarones  پلو  پیراشکی  Pizza al taglio  Pizzetta  Plăcintă  Pljeskavica  پوتین (غذا)  پرتزل  Punugulu  پوری  Quail eggs  کیسدیا  Rat-on-a-stick  Ražnjići  روغن جوش  Rojak  Roti  Roti john  Roujiamo  Rumali roti  Rustico  سابیچ  سمبوسه  ساندویچ  Sardenara  ساتای  Scaccia  Seblak  Sevpuri  Sfenj  Shao Kao  شیشلیک  شاورما  Sicilian pizza  Siomay  Soto  سوولاکی  Stigghiola  تاکو تاکو کره ای  Tahri  Tahu gejrot  Tahu sumedang  تاکویاکی  تاماله  مرغ تنوری  Tangbao  Taquito  Tauge goreng  Tornado potato  Turon  Vada  وادا پاو  Vastedda  Vietnamese noodles  Xôi  یاکی‌توری  Zapiekanka  |  |
| کامیون‌های غذای سیار |  Big Gay Ice Cream Truck  Chef Jeremiah  Chi'Lantro BBQ  Clover Food Lab  Coolhaus  Don Chow Tacos  Grease trucks  The Grilled Cheese Truck  The Halal Guys  Harry's Cafe de Wheels  Kelvin Natural Slush Co.  KIND Movement  Kogi Korean BBQ  Korilla BBQ  Maximus/Minimus  Off the Grid  Philadelphia Mobile Food Association  Pincho Man  Pølsevogn  Taco Bus  |  |
| بر پایه مکان |  Hong Kong  India Chennai  Mumbai  Indonesia  Mexico  Philippines  South Korea  Thailand  |  |
| پذیرایی سیار |  آشپزخانه صحرایی  دکه مواد غذایی  گاری مواد غذایی  کامیون غذای سیار Food truck rally  Hot dog cart  Hot dog stand  Ice cream van  Sausage wagon  Taco stand  یاتای  Pojangmacha  Würstelstand  |  |
| فهرست‌ها |  غذاهای خیابانی در کشورهای مختلف  List of food trucks Food trucks in Tampa, Florida  |  |
| مقالات مرتبط |  خیابان خوراکی‌ها  |  |
 درگاه غذای خیابانی •   رده: غذای خیابانی:  درگاه غذای خیابانی •   رده: غذای خیابانی
| ن ب وآشپزی لبنانی | ن ب وآشپزی لبنانی |
| --- | --- |
Beverages:  Non-alcoholic beverages جلاب قهوه عربی قهوه ترک قهوه سفید Mur Dibs آرد ثعلب شربت (نوشیدنی) چای ترکی Fermented Beverages آیران Beers Beer in Lebanon (main article) Almaza Beer Distilled beverages عرق (نوشیدنی) Wines Lebanese wine (main article) Ksara 
Breads:  کعک  قاتلمه  نان پیتا  فطایر  نان تنور  Markook 
Appetizers and salads:  مزه (خوراک) (main article)  سالاد عربی  بابا غنوج  Glasswort salad  Ful medames  حمص (خوراک)  کبه (غذا)  Sarma  شاک شوکا  تبوله  ماست  ماست چکیده 
Cheeses:  Braided cheese  Kashkawan cheese  Hallum cheese 
Soups:  شوربا (main article)  Sheep's sorrel soup  Lentil soup  هلیم (غذا)  سوپ سیرابی  Yogurt soup 
Dishes:  Stuffed quinces  بروکاس  بلغور  فلافل  Stuffed tomatoes  Dry meatballs  Fasouliya  موساکا  Stuffed eggplants  Fried eggplant  پلو 
Grilled meats:  کباب (main article)  شاورما  کوفته  Shish kofte 
Desserts:  Lebanese desserts (main article)  Phoenicia dessert  باقلوا  بسبوسه  Walnut stuffed figs  Hurma  Fig roll  حلوا  قرابیه  کونفه  معمول (شیرینی)  Majun  Marron glacé  محلبی  Quince dessert  شیربرنج  Flour kurabiye  راحت‌الحلقوم 
Frequent ingredients:  Vegetables لوبیا فلفل دلمه‌ای بادنجان تره‌فرنگی عدس اسفناج گوجه‌فرنگی Herbs & Spices بادام فلفل سیاه شاه‌بلوط دارچین زیره سبز Dried apricot سیر فندق نعنای فلفلی فندقی (میوه) زیتون روغن زیتون پیاز مرزنگوش (گیاه) پاپریکا (ادویه) جعفری (گیاه) پسته Red pepper زعتر مغز گردو 
Unique instruments:  جذوه  Kazan  Manqal 
  Cuisine of Lebanon at Wikimedia Commons   درگاه Lebanese cuisine   درگاه Lebanon   درگاه Food   درگاه Drink Related cuisines: Arab •  Levantine •  Mediterranean •  آشپزی خاورمیانه •  آشپزی ارمنی •  Cypriot •  Ottoman •  آشپزی سوری :   Cuisine of Lebanon at Wikimedia Commons   درگاه Lebanese cuisine   درگاه Lebanon   درگاه Food   درگاه Drink Related cuisines: Arab •  Levantine •  Mediterranean •  آشپزی خاورمیانه •  آشپزی ارمنی •  Cypriot •  Ottoman •  آشپزی سوری 
| ن ب وآشپزی شاماتی | ن ب وآشپزی شاماتی |
| --- | --- |
نوشیدنی‌ها:  نوشیدنی‌های غیرالکلی قهوه عربی قهوه ترک چای عربی جلاب Mur ماته Dibs آرد ثعلب شربت (نوشیدنی) لواشک تمر هندی لیموناد نعنا نوشیدنی‌های تخمیرشده آیران Leben نوشیدنی‌های تقطیرشده عرق (نوشیدنی) آبجوها Beer in Lebanon Beer in Syria Beer in Palestine Beer in Jordan شراب‌ها Lebanese wine Syrian wine Palestinian wine Jordanian wine 
نان‌ها:  کعک  Khubz  نان پیتا  نان تنور  Taboon bread  Samoon  Markook 
پیش‌غذاها و سالادها:  مزه (خوراک) (main article)  سالاد عربی  بابا غنوج  فلافل  حمص (خوراک)  Msabbaha  Ful medames  کبه (غذا)  ماست چکیده  Yabrak  تبوله  فتوش  Raheb  Kibbeh nayyeh  Sujuk  Balila  ترشی  Muhammara  ارده  Toum  ماست و خیار  ماست 
پنیرها:  Syrian Cheese (main article)  Ackawi  Shanklish  Hallum cheese  Nabulsi cheese  Tresse cheese  Baladi cheese  Braided cheese  Kashkawan cheese  Jameed 
سوپ‌ها و خورش‌ها:  شوربا (مقالۀ اصلی)  Lentil soup  سوپ مرغ  Vegetable soup  Harees  Shakriyeh  کله‌پاچه  مولوخیا  Fasolia  Fasoulia Khadra  خورش بامیه  یخنی  Sumaghiyyeh 
شیرینی‌ها:  فطایر  لحم‌عجین  سمبوسه  بروکاس  Sfiha  Manakish  Musakhan 
غذاها:  Mfarakeh  Mansaf  مقلوبه  کبسه  Mujaddara  دلمه  Stuffed peppers  Stuffed squash  Stuffed eggplants  بلغور  فلافل  Freekeh  Fried eggplant  Fried cauliflower  Kibbeh Labanieh  Kibbeh Bil Sanieh  Grilled Kibbeh  Shushbarak  Batata harra  Fawaregh  Fatteh  شاک شوکا  Galayet bandora  Awarma  کوسکوس  موساکا  دلمه کلم‌پیچ  Zarb  Siyyadiyeh  Mfaraket Koussa 
گوشت‌های کباب‌شده:  کباب (main article)  Kebab Halabi  Shish kebab  Cherry kebab  Kebab Khashkhash  Kebab Hindi  Shish taouk  کوفته  شاورما 
دسرها:  کونفه  Halawet el Jibn  Booza  لوکومانداس  باقلوا  بسبوسه  Fig roll  حلوا  معمول (شیرینی)  محلبی  Phoenicia dessert  قتایف  قرابیه  راحت‌الحلقوم  Shaabiyat  Dragée  Stuffed dates  Meghli  Sfouf  Murabba  نوقا  Balah El Sham  زولبیا  Awameh  Layali Lubnan  Ballorieh  Znoud El Sit  Mabrooma  Barazek  Osh El Bulbul  Taj El Malik  Swar El Sit 
ابزار مخصوص:  جذوه  Manqal  Tabun oven  تنور 
آشپزی‌های مرتبط:  عربی  مدیترانه‌ای  آشپزی خاورمیانه  اسرائیلی  مزراحی  سفاردی  ایرانی  ارمنی  یهودی  کُردی  لُری  قبرسی  عثمانی  عراقی 
  درگاه Food   درگاه Drink :   درگاه Food   درگاه Drink 
| ن ب وباربیکیو | ن ب وباربیکیو | ن ب وباربیکیو |
| --- | --- | --- |
| سبک آشپزی |  Asado  Barbacoa  Char siu  Churrasco  Indirect grilling  Korean barbecue  Mangal  Mixed grill  Mongolian barbecue  Schwenker  Shao Kao  Shisa nyama  Siu mei  یاکی‌نیکو  |  |
| براساس منطقه |  ایالات متحده کانزاس سیتی  ممفیس  کارولینای شمالی  سانتا ماریا   St. لویی  تگزاس  |  |
| اجاق گاز و وابسته |  کباب‌پز  Barrel barbecue  Buccan  Charbroiler  تنوره  Disposable grill  Flattop grill  توری کباب‌پزی  کباب کردن شبکه‌ای  Hibachi  Kamado  Pit barbecue  Shichirin  دودی کردن  |  |
| غذاها و ظروف |  List of barbecue dishes  List of smoked foods  Anticuchos  Arrosticini  Bakkwa  Barbecue chicken  Barbecue sandwich  سس تنوری  سیخ  بولگوگی  Bull roast  Burnt ends  Cha siu bao  چوان  Churrasco  Cocoloşi  Corn on the cob  Espetada  Fatányéros  Frigărui  Galinha à Africana  Isaw  Jeok  جوجه‌کباب  کباب برگ  Kai yang  کباب  Khorkhog  خوروواتس  Kofte kebab  Lechon  Mashawi  Méchoui  Meurav Yerushalmi  Mixiote  Mućkalica  Neobiani  Pig pickin'  Pig roast  Pinchitos  پروولتا  Pulled pork  Ražnjići  Red slaw  Ribs Beef  Pork  Spare ribs  ساتای  Sausage sizzle  شیشلیک  Shish kebab  Shish taouk  Sosatie  سوولاکی  Suckling pig  Suya  Tsukune  یاکی‌توری  |  |
| انجمن ها و جشنواره ها |  بیگ پیگ جیگ  جشنواره بین المللی Bar-B-Q  انجمن باربیکیو کانزاس سیتی  جشنواره گریل لسکواچ  جشنواره باربیکیو لکسینگتون  ممفیس در ماه مه  جامعه باربیکیو کارولینای شمالی  Roanoke-Chowan Pork-Fest  |  |
| متفرقه. |  Barbecue restaurant List  Churrascaria  |  |
  درگاه Food      Commons   WikiProject Food and drink :   درگاه Food      Commons   WikiProject Food and drink 
کباب‌فروشی در دوران قاجار
کباب