کشاورزی در اسرائیل
پژوهش و فناوری

اسرائیل رهبر جهانی در تحقیق و توسعه کشاورزی است که منجر به افزایش چشمگیر در مقدار و کیفیت محصولات کشور شده است. تلاش برای افزایش عملکرد و کیفیت محصولات منجر به توسعه انواع جدید بذرها و گیاهان شده است، همچنین نوآوری‌هایی مانند ماده اصلاح کننده خاک (ورمیکولایت) که هنگام ترکیب با خاک‌های محلی به افزایش عملکرد محصولات کمک می‌کند، و آبیاری تحت فشار (آبیاری قطره‌ای).
تحقیقات کشاورزی در اسرائیل بر پایه همکاری نزدیک و تعامل بین دانشمندان، مشاوران، کشاورزان و صنایع مرتبط با کشاورزی استوار است. آب و هوای اسرائیل از مناطق مدیترانه‌ای تا نیمه خشک و خشک متغیر است. کمبود آب آبیاری و بارندگی ناکافی در برخی نقاط اسرائیل چالش‌های اصلی کشاورزی این کشور را تشکیل می‌دهد. از طریق تولید گلخانه‌های گسترده، صیفی‌جات، میوه‌ها و گلها در فصل زمستان به بازارهای اروپایی صادر می‌شوند.
گوجه فرنگی گیلاسی توسط دانشمندان اسرائیلی در دهه ۱۹۷۰ توسعه یافت.
دانشمندان اسرائیلی نسخه‌های وحشی گوجه فرنگی را به گوجه فرنگی گیلاسی تبدیل کردند، که امروزه محبوب هستند، از جمله توماکیو. ناتان گولدنبرگ به استاد ناخوم کدار و استاد حیم رابینوویچ از دانشکده کشاورزی دانشگاه عبری در اورشلیم با ایده توسعه نوعی بهبود یافته از گوجه فرنگی گیلاسی مراجعه کرد. حتی قبل از این درخواست، این دو نفر در حال توسعه انواع مناسب برای کشت در اقلیم گرم اسرائیل بودند، از جمله نوعی گوجه فرنگی معمولی با ماندگاری طولانی، که تشویق‌های دولت اسرائیل آن را ترویج می‌کرد. بر اساس اظهارات رابینوویچ، تمایل به توسعه گونه‌های گوجه فرنگی گیلاسی مشترک بود؛ گولدنبرگ منابع مالی و تمامی دانه‌های موجود در آن زمان برای کشت خانگی فراهم کرد. گونه‌ای که توسط کدار و رابینوویچ توسعه یافته بود، خوشمزه بود، ماندگاری طولانی داشت و برای بسته‌بندی تجاری مناسب بود (دو ردیف حول ساقه). مجوزهای بازاریابی بذرها به چند شرکت اسرائیلی فروخته شد. این نوع در اواخر دهه ۱۹۸۰ محبوبیت یافت و فروش آن در سال ۱۹۹۲ رونق گرفت. این توسعه باعث افزایش درآمد دانشگاه عبری نسبت به سایر توسعه‌های تجاری آن شد. در دهه‌های پس از آن، انواع دیگری توسعه یافتند و محبوبیت گوجه‌های فرنگی گیلاسی ادامه یافت.
دانشکده علوم کشاورزی، غذایی و کیفیت محیطی دانشگاه عبری در رهووت، به عنوان یکی از شرکای اصلی در انجام تحقیقات کشاورزی، شناخته می‌شود. این دانشکده شامل رشته‌های اقتصاد و مدیریت کشاورزی، دانشکده علوم تغذیه و مدیریت هتل، غذا و گردشگری است و حدود ۹۰ استاد علمی دارد. رشته‌های علمی اصلی شامل: گیاه‌شناسی کشاورزی، محصولات زراعی، صیفی‌جات و ژنتیک؛ باغبانی؛ بیوشیمی، علوم غذایی و تغذیه؛ انتومولوژی و بیماری‌شناسی گیاهی؛ علوم خاک و آب؛ علوم دامی؛ پزشکی دامی و اقتصاد و مدیریت کشاورزی می‌باشند.
علاوه بر دانشگاه عبری، تحقیقات اضافی نیز در دانشگاه‌های بار-ایلان، تل‌آویو، مؤسسه علوم وایتزمن و دانشگاه بن‌گوریون در منطقه نگوو انجام می‌شود، که مؤسسه یعقوب بلاوشتاین تخصص خود را در زمینه کشاورزی در مناطق خشک دارد.
آبیاری قطره‌ای مدرن در دهه ۱۹۶۰ توسط دانشمندان اسرائیلی اختراع شد.استفاده از یک مبدل پلاستیکی در آبیاری قطره‌ای توسط سیمخا بلاس و پسرش یشعیاهو در اسرائیل توسعه یافت. به جای آزاد کردن آب از طریق حفره‌های کوچک که به راحتی توسط ذرات کوچک مسدود می‌شوند، آب از طریق مسیرهای بزرگتر و بلندتری با استفاده از اصطکاک برای کاهش سرعت آب درون مبدل پلاستیکی آزاد می‌شود. اولین سامانه آزمایشی این نوع در سال ۱۹۵۹ توسط بلاس ایجاد شد، که بعدها (در سال ۱۹۶۴) با کیبوتس حتزریم همکاری کرد و شرکت آبیاری به نام نتافیم را تأسیس کرد. آن‌ها به‌طور مشترک اولین مبدل عملی آبیاری قطره‌ای سطحی را توسعه دادند و ثبت اختراع کردند. آبیاری قطره‌ای مدرن در دهه ۱۹۶۰ در اسرائیل اختراع شد و این آبیاری بهبود قابلیت استفاده از کود و آب را نیز بهبود می‌بخشد. معرفی این فناوری به گفته تایمز از اسرائیل انقلابی بوده است و می‌تواند ۷۰٪ مصرف آب در رشد برنج را صرفه‌جویی کند.