stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
ترشی شاه‌ماهی

ترشی شاه‌ماهی با پیاز
ترشی شاه‌ماهی روشی سنتی برای نگهداری این ماهی به عنوان غذا با روش ترشی انداختن یا عمل‌آوری آن است.
اکثر شاه‌ماهی‌های عمل‌آوری شده از یک فرآیند دو مرحله‌ای استفاده می‌کنند: ابتدا ماهی برای استخراج آب آن نمک‌سود می‌شود. سپس نمک را از آن جدا می‌کنند و شاه‌ماهی را در محلول سرکه، نمک و شکر که اغلب با دانه فلفل، برگ بو، پیاز خام و غیره انداخته (شور انداختن) می‌شود. شری، خردل و شوید طعم دهنده‌های اضافی این فرایند هستند، در حالی که در سال‌های اخیر مواد غیر سنتی دیگری نیز به این ترکیب اضافه شده‌اند.
عرفان‌آباد

| عرفان‌آباد | عرفان‌آباد |
| --- | --- |
روستا: روستا
کشور: ایران
استان: گلستان
شهرستان: علی‌آباد
بخش: مرکزی
دهستان: کتول
جمعیت: ۱۱۶۳ نفر (سرشماری ۹۵)
وبگاه: www.erfanabad.org
عرفان‌آباد، روستایی از توابع بخش مرکزی شهرستان علی‌آباد در استان گلستان ایران است.
جمعیت

این روستا در دهستان کتول قرار دارد و براساس سرشماری مرکز آمار ایران در سال ۱۳۸۵، جمعیت آن ۹۰۴ نفر (۱۸۵خانوار) بوده‌است.
حوزه علمیه

بزرگ‌ترین حوزهٔ علمیه اهل سنت ترکمان صحرا نیز در این روستا واقع است.[نیازمند منبع]
ویژگی‌ها

بزرگ‌ترین حوزهٔ علمیه اهل سنت ترکمان صحرا نیز در این روستا واقع است. این حوزه در روز جمعه چهاردهم اسفند ماه سال یکهزار و سیصد و چهل و نه (۱۳۴۹) هجری شمسی مطابق با ۱۳۹۱ هجری قمری و۱۹۷۱ میلادی افتتاح شد.
تهوم

برای توصیف اقیانوس های اولیه و آب های پس از خلقت زمین
تهوم (عبری: תְּהוֹם‎) یک کلمه عبری توراتی کتاب مقدس به معنای «عمیق» است. برای توصیف اقیانوس های اولیه و آب های پس از خلقت زمین استفاده می شود. این ریشه از یک ریشه سامی گرفته شده است که دریا را به عنوان موجودی بدون شخصیت با اهمیت اسطوره ای نشان می دهد.
همچنین از تهوم به عنوان اولین مورد از هفت سکونت دوزخ نام برده می‌شود که با ده کلیفات (به معنای واقعی کلمه پوست‌ها) اغلب به جای  شئول در سنت کابالیستی یهودی ( کابالا) مطابقت دارد.
عبدالکریم فرحانی

| عبدالکریم فرحانی | عبدالکریم فرحانی |
| --- | --- |
اطلاعات شخصی: اطلاعات شخصی
زاده: ۱۳۴۳ (۶۰ ساله) اهواز، ایران
وبگاه: http://farhani.net/
عبدالکریم فرحانی(زاده ۱۳۴۳ در اهواز) نماینده پیشین اصولگرای مجلس خبرگان رهبری از استان خوزستان است.
عبدالکریم فرحانی در نتایج انتخابات مجلس خبرگان رهبری (۱۳۹۴)، با گرایش اصولگرایی، در حوزه استان خوزستان با کسب ۵۵۱٬۵۰۲ رای از مجموع ۱٬۹۹۳٬۲۵۹ رای برابر با ۲۷٫۶۷٪ در جایگاه پنجم وارد دوره پنجم مجلس خبرگان رهبری شد.
زندگی‌نامه

وی در آذر ماه سال ۱۳۴۳ در اهواز متولد شد. از سنین نوجوانی با اوج‌گیری نهضت اسلامی در دهه ۵۰ به فعالیت‌های را به عهده گرفت که از جمله آنها می‌توان به راه اندازی هسته اولیه انجمن اسلامی منطقه کارون و پیگیری امورات دینی منطقه اشاره کرد. وی با آغاز جنگ تحصیلات دبیرستانی را طی ۲سال به اتمام رساند و به جنگ رفت.
سوابق و سمت ها

فرحانی در مقام‌ها و مناصب مختلف، در راستای ساماندهی و پیشرفت نظام حوزه‌های علمیه خدمت کرده‌اند که از جمله می‌توان به این موارد اشاره کرد:
عضو شورای گسترش حوزه‌های علمیه کشور
دبیر کمیته مدارس حوزه‌های علمیه کشور
دبیر کمیته مراکز تخصصی
دبیر کمیته آموزش
معاون آموزش حوزه‌های علمیه کشور
عضو شورای مدارک مسئول کمیسیون
آموزش شورای مطالبات رهبری و مراجع
اقدامات در مقام معاونت حوزه علمیه

مجوز فعالیت ۱۹۰ حوزه علمیه در سطح کشور
مجوز توسعه ۱۶۰ حوزه علمیه در کشور
تصویب و ترویج شورای تخصصی
ساماندهی اساتید
تصویب قانون جدید ساماندهی اساتید از طریق شورای عای حوزه‌های علمیه کشور
اقدامات فرحانی در دوران مسئولیت اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی > حوزه ادب، هنر و فرهنگ

احداث سالن‌های سینما و تئاتر در اهواز (تالار آفتاب)، شادگان، سوسنگرد، شوشتر، بهبهان، خرمشهر و باغملک
برگزاری اولین جشنواره تئاتر مساجد و اولین جشنواره سینما و موسیقی دفاع مقدس
برگزاری کنگره حماسه جهاد عشایر عرب علیه استعمار انگلیس و کنگره دائمی شعر لاله‌های سرخ شهدای هویزه
طراحی و راه اندازی کانون‌های فرهنگی مساجد استان
برگزاری اولین جشنواره فیلم اجتماعی ایران در اهواز
برگزاری کنگره بزرگداشت علامه شیخ شوشتری
مساعدت جهت برگزاری کنگره شیخ اعظم (ره)
برگزاری همایش‌های متعدد جهت تجلیل از مفاخر شهرهای مختلف استان مانند: هویزه و مسجدسلیمان و…
برگزاری کنگره بزرگداشت علی بن مهزیار اهوازی
اقدامات فرحانی در دوران مسئولیت اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی > حوزه گردشگری و میراث فرهنگی

توسعه و معرفی نقاط سیاحتی جدید و ثبت آثار تاریخی
حضور فعال در نمایشگاه‌های سیاحتی کشور و معرفی فرهنگ‌های اصیل و بومی استان و کسب مقام ممتاز کشوری در سه سال پیاپی
اقدامات فرحانی در دوران مسئولیت اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی > حوزه کتاب و نشر

توسعه کتابخانه‌های عمومی تا ظرفیت سه برابر و احداث کتابخانه‌های مهمی چون کوت عبدالله اهواز، شهید باهنر اهواز، مجتمع فرهنگی دزفول، مسجد سلیمان، شادگان و …
راه اندازی اولین نمایشگاه استانی کتاب در سطح کشور
اعطای مجوز و راه اندازی چند روزنامه محلی برای اولین بار در استان
حمایت از ناشران بومی و اعطای وام جهت نشر کتاب
دیدگاه‌ها

فرحانی در نشست صمیمی کار گروه تخصصی خبرگان رهبری استان خوزستان اعلام کرد که مسائل و مشکلات درمانی برای استان بسیار مهم و سرنوشت ساز است و من برای حل این مشکلات اعلام آمادگی می‌کنم.
لوکرتیا

تجاوز اثر آرتمیزیا جنتیلسکی
لوکرتیا (به لاتین: Lucretia) از زنان نجیب‌زادهٔ روم باستان بود که توسط سکستوس تارکوئینیوس (فرزند لوکیوس تارکوئینیوس متکبر) مورد تجاوز جنسی قرار گرفت و این واقعه زمینه‌ساز شورشی شد که در نهایت منجر به سرنگونی پادشاهی روم و تبدیل شدن آن به جمهوری روم شد.
عروسک فرنگی

| عروسک فرنگی | عروسک فرنگی |
| --- | --- |
کارگردان: فرهاد صبا
تهیه‌کننده: رسول صدرعاملی
نویسنده: اصغر آریان‌خواه
بازیگران: خسرو شکیبایی محمد کاسبی پونه حاج‌محمدی آزیتا لاچینی اسماعیل شنگله فرهاد شریفی
موسیقی: توریج زاهدی
فیلم‌بردار: مهدی مجدوزیری
تدوین‌گر: کیومرث پوراحمد
شرکت تولید: میلاد فیلم
توزیع‌کننده: فیلمیران
تاریخ‌های انتشار: ۵ مهر ۱۳۸۵
مدت زمان: ۹۰ دقیقه
کشور: ایران
زبان: فارسی 
فروش گیشه: ۵۸٬۰۰۰٬۰۰۰ تومان (تهران)
عروسک فرنگی فیلمی به کارگردانی فرهاد صبا، نویسندگی اصغر آریان‌خواه و تهیه‌کنندگی رسول صدرعاملی محصول سال ۱۳۸۴ است که در شهریور ۱۳۸۵ بر روی پرده سینما رفته است.
خلاصه فیلم

شهاب سالک مردی جاافتاد و مشاور حقوقی موفق اما بی قید و هوس‌ران در زندگی شخصی، خواسته یا ناخواسته، روز و شب به مریم می‌اندیشد.
جشنواره‌ها

فیلم عروسک فرنگی در بیست و پنجمین دوره جشنواره فیلم فجر شرکت کرده است.
نیما شفیق‌دوست

| نیما شفیق‌دوست | نیما شفیق‌دوست |
| --- | --- |
زادهٔ: ۱۳۸۵ زین‌دشت، سلماس، استان آذربایجان غربی، ایران
درگذشت: ۱۳ مهر ۱۴۰۱ (۱۶ سال) ارومیه، ایران
علت مرگ: شدت جراحات ناشی از شلیک گلوله توسط نیروی انتظامی
پیشه: دانش‌آموز
شناخته‌شده برای: کشته‌شدن در خیزش ۱۴۰۱ ایران
نیما شفیق‌دوست (۱۳۸۵ – ۱۳ مهر ۱۴۰۱) دانش‌آموز معترض ۱۶ سالهٔ ایرانی بود که در خیزش ۱۴۰۱ ایران مجروح شد و مدتی بعد، پس از بازداشت توسط نیروهای امنیتی در ارومیه کشته شد.
زندگی

نیما شفیق‌دوست در سال ۱۳۸۵ در روستای زین‌دشت از توابع سلماس متولد شد. او به همراه خانواده‌اش در ارومیه زندگی می‌کرد و دانش‌آموز بود.
کشته‌شدن

شفیق‌دوست در جریان خیزش ۱۴۰۱ ایران در شهر ارومیه با گلوله جنگی مجروح شد؛ اما از ترس بازداشت‌شدن در زیرزمین خانهٔ پدری تحت مداوا قرار گرفت. پس از مدتی توسط نیروهای امنیتی، شناسایی و در خانه بازداشت شد. با وجود وضعیت وخیم جسمی‌اش باز هم مأموران از بردنش به بیمارستان خودداری کردند.
شفیق‌دوست در ۱۳ مهر ۱۴۰۱ و در ۱۶ سالگی، به‌دلیل شدت جراحات در بازداشتگاه کشته‌شد. خانوادهٔ او پس از چند روز بی‌خبری پیکر او را از نهادهای امنیتی تحویل گرفتند.
ادعای جمهوری اسلامی

فرمانده انتظامی شهرستان ارومیه گفت: «با بررسی‌های صورت گرفته، مشخص شد که «نیما شفق دوست» حدود ۳ هفته پیش به علت اینکه توسط سگ گاز گرفته شده، به یکی از مراکز درمانی ارومیه مراجعه و سپس از ادامه درمان در بیمارستان خودداری کرده است و به علت شدت عفونت گازگرفتگی فوت کرد.»
اساساً مسئولان حکومت جمهوری اسلامی دلیل کشته‌شدن معترضان را خودکشی، بیماری زمینه‌ای، گاز گرفتن سگ و نیز شلیک معترضان به یکدیگر اعلام می‌کنند.
انرژی خورشیدی

با برق خورشیدی اشتباه نشود.
انرژی خورشیدی (به انگلیسی: Solar energy) نور و گرمای تابشی خورشید است که با استفاده از طیف وسیعی از فناوری‌های در حال تکامل مانند گرمایش خورشیدی، فتوولتائیک، انرژی حرارتی خورشیدی، معماری خورشیدی، نیروگاه‌های نمک مذاب و فتوسنتز مصنوعی مهار می‌شود.
انرژی خورشیدی یک منبع اساسی از انرژی تجدیدپذیر است و بسته به نحوه جذب و توزیع انرژی خورشیدی یا تبدیل آن به برق خورشیدی، فناوری‌های آن به دو دسته خورشیدی غیرفعال و خورشیدی فعال تقسیم می‌شوند. تکنیک‌های خورشیدی فعال شامل استفاده از سیستم‌های فتوولتائیک، انرژی خورشیدی متمرکز و گرمایش آب خورشیدی برای مهار انرژی است. تکنیک‌های غیرفعال خورشیدی شامل جهت‌دهی ساختمان به سمت خورشید، انتخاب موادی با جرم حرارتی مطلوب یا دارای خصوصیات پراکندگی نور و طراحی فضاهایی است که به‌طور طبیعی هوا را به گردش درمی‌آورند.
مقدار زیاد انرژی خورشیدی موجود، آن را به یک منبع الکتریسیته بسیار جذاب تبدیل کرده‌است. برنامه توسعه سازمان ملل متحد در ارزیابی جهانی انرژی سال ۲۰۰۰ خود دریافت که پتانسیل سالانه انرژی خورشیدی ۱٬۵۷۵ تا ۴۹٬۸۳۷ اگزاژول (EJ) است. این مقدار چندین برابر کل مصرف انرژی جهان است که در سال ۲۰۱۲ برابر ۵۵۹٫۸ اگزاژول بود.
در سال ۲۰۱۱، آژانس بین‌المللی انرژی بیان کرد: «توسعه فناوری‌های انرژی خورشیدی مقرون به صرفه، پایان‌ناپذیر و تمیز دارای مزایای طولانی مدت خواهد بود. این امر از طریق اعتماد به یک منبع بومی، پایان‌ناپذیر و عمدتاً مستقل از واردات، امنیت انرژی کشورها را افزایش داده، باعث افزایش پایداری، کاهش آلودگی، کاهش هزینه‌های مربوط به جلوگیری از گرمایش زمین و پایین نگه داشتن قیمت سوخت‌های فسیلی می‌شود. این مزایا جهانی هستند. از این رو هزینه‌های اضافی مشوق‌های استقرار زودهنگام باید برای یادگیری سرمایه‌گذاری‌ها در نظر گرفته شود؛ آنها باید هوشمندانه هزینه شوند و باید به‌طور گسترده به اشتراک گذاشته شوند».
تاریخچه

شناخت انرژی خورشیدی و استفاده از آن برای منظورهای مختلف به زمان پیشاتاریخ بازمی‌گردد. شاید به دوران سفالگری، در آن هنگام روحانیون معابد به کمک جام‌های بزرگ طلائی صیقل داده شده و پرتو خورشید، آتشدان‌های محراب‌ها را روشن می‌کردند. یکی از فراعنه مصر باستان معبدی ساخته بود که با طلوع خورشید در آن باز و با غروب خورشید در بسته می‌شد.
ولی مهم‌ترین روایت تاریخی که دربارهٔ استفاده از انرژی خورشیدی بیان شده داستان ارشمیدس دانشمند و مخترع بزرگ یونان باستان است که ناوگان روم را با استفاده از انرژی حرارتی خورشید به آتش کشید. گفته می‌شود که ارشمیدس با نصب تعداد زیادی آئینه‌های کوچک مربعی شکل در کنار یکدیگر که روی یک پایه متحرک قرار داشته، پرتو خورشید را از راه دور روی کشتی‌های رومیان متمرکز ساخته و به این ترتیب آن‌ها را به آتش کشیده‌است. در تاریخ ایران باستان نیز معماری سنتی ایرانیان باستان نشان دهنده توجه خاص آنان در استفاده صحیح و مؤثر از انرژی خورشید در زمان‌های قدیم بوده‌است.
با وجود آن که انرژی خورشید و مزایای آن در قرون گذشته به خوبی شناخته شده بود ولی بالا بودن هزینه اولیه چنین سیستم‌هایی از یک طرف و عرضه نفت خام و گاز طبیعی ارزان از طرف دیگر سد راه پیشرفت این سیستم‌ها شده بود. با افزایش قیمت نفت در سال ۱۹۷۳ کشورهای صنعتی مجبور شدند به مسئلهٔ تولید انرژی از راه‌های دیگری جز استفاده از سوخت‌های فسیلی فکر کنند.
انرژی حرارتی خورشیدی

مقالهٔ اصلی: انرژی حرارتی خورشیدی
انرژی حرارتی خورشیدی > آبگرمکن‌های خورشیدی و حمام خورشیدی

مقالهٔ اصلی: آبگرمکن خورشیدی
سیستم‌های آب گرم خورشیدی، از نور خورشید برای گرم کردن آب استفاده می‌کنند. در عرض‌های جغرافیایی میانی (بین ۴۰ درجه شمالی و ۴۰ درجه جنوبی)، ۶۰ تا ۷۰٪ استفاده از آب‌گرم خانگی، با دمای آب تا ۶۰ درجه سلسیوس (۱۴۰ درجه فارنهایت) را می‌توان توسط سیستم‌های گرمایش خورشیدی تأمین کرد. متداول‌ترین انواع آبگرمکن‌های خورشیدی کلکتورهای لوله خلاء (۴۴٪) و کلکتورهای صفحه‌تخت براق (۳۴٪) هستند که معمولاً برای آب‌گرم خانگی استفاده می‌شوند، و از کلکتورهای پلاستیکی غیربراق (۲۱٪) نیز عمدتاً برای گرم کردن استخرها استفاده می‌شود.
در سال ۲۰۰۷، کل ظرفیت نصب شده سیستم‌های آب گرم خورشیدی در جهان تقریباً ۱۵۴ گیگاوات حرارتی بود. چین با نصب ۷۰ گیگاوات حرارتی تا سال ۲۰۰۶ و هدف بلند مدت ۲۱۰ گیگاوات حرارتی تا سال ۲۰۲۰، پیشرو جهانی در استقرار آبگرمکن‌های خورشیدی است. بر اساس سرانه اسرائیل و قبرس پیشروهای استفاده از سیستم‌های آب گرم خورشیدی در جهان هستند که بیش از ۹۰٪ خانه‌ها از آنها استفاده می‌کنند. در آمریکا، کانادا و استرالیا، گرمایش استخرها، کاربرد اصلی سیستم‌های آب‌گرم خورشیدی بوده و ظرفیت نصب شده آنها در سال ۲۰۰۵ معادل ۱۸ گیگاوات حرارتی است.
انرژی حرارتی خورشیدی > گرمایش و سرمایش ساختمان و تهویه مطبوع خورشیدی

مقاله‌های اصلی: سامانه‌های حرارتی خورشیدی در ساختمان، کلکتور گرمایی خورشیدی، و ذخیره حرارتی
همچنین ببینید: دودکش خورشیدی و تهویه مطبوع خورشیدی
اولین خانه خورشیدی در سال ۱۹۳۹ساخته شد که در آن از مخزن گرمای فصلی برای به‌کارگیری گرمای آن در طول سال استفاده شده‌است.
گرمایش و سرمایش ساختمان‌ها با استفاده از انرژی خورشید، ایده تازه‌ای بود که در دهه ۱۹۳۰ مطرح شد و در کمتر از یک دهه به پیشرفتهای قابل توجهی رسید.
در ایالات متحده، سیستم‌های گرمایش و تهویه مطبوع (HVAC) عامل ۳۰٪ انرژی مورد استفاده (۴٫۶۵ اگزاژول بر سال) در ساختمان‌های تجاری و تقریباً ۵۰٪ انرژی مورد استفاده (۱۰٫۱ اگزاژول بر سال) در ساختمان‌های مسکونی هستند. با استفاده از فناوری‌های گرمایش، سرمایش و تهویه هوای خورشیدی می‌توان مقداری از این انرژی مورد نیاز را تأمین کرد.
جرم حرارتی هر ماده‌ای است که می‌توان از آن برای ذخیره حرارت استفاده کرد و در مورد انرژی خورشیدی منظور ذخیره گرمای خورشیدی است. مواد معمول مورد استفاده به عنوان جرم حرارتی عبارتند از سنگ، سیمان و آب. در طول تاریخ از آنها در آب و هوای خشک یا مناطق معتدل گرم برای خنک نگه داشتن ساختمان‌ها با جذب انرژی خورشید در طول روز و تابش گرمای ذخیره شده به فضای خنک‌تر در شب استفاده می‌شده‌است. با این حال، می‌توان از آنها در مناطق سردسیر برای حفظ گرما نیز استفاده کرد. اندازه و محل قرارگیری توده حرارتی به عوامل مختلفی مانند آب و هوا، نور روز و شرایط سایه بستگی دارد. اگر جرم حرارتی مناسب باشد، دمای فضا را در یک محدوده راحت حفظ می‌کند و نیاز به تجهیزات گرمایش و خنک‌کننده کمکی را کاهش می‌دهد.
دودکش خورشیدی یک سیستم تهویه خورشیدی غیرفعال است که با استفاده از یک شافت عمودی فضای داخلی و خارجی ساختمان را به یکدیگر متصل می‌کند. با گرم شدن دودکش، هوای داخل آن گرم شده و باعث ایجاد یک جریان هوای عمودی در داخل آن می‌شود و هوای ساختمان را به داخل خود می‌کشد. با استفاده از مواد براق و جرم‌های حرارتی می‌توان عملکرد آن را بهبود بخشید به شکلی که حالتی شبیه به گلخانه‌ها ایجاد شود.
درختان و گیاهان برگریز به عنوان وسیله‌ای برای کنترل گرمایش خورشیدی و خنک‌سازی ترویج شده‌اند. هنگامی که در ضلع جنوبی ساختمان در نیمکره شمالی یا ضلع شمالی در نیمکره جنوبی کاشته می‌شوند، برگ آنها در تابستان سایه ایجاد می‌کند، در حالی که تنه برهنه آنها در زمستان باعث عبور نور خورشید می‌شود. از آنجا که درختان برهنه و بدون برگ یک‌سوم تا یک‌دوم تابش خورشیدی را تحت‌الشعاع قرار می‌دهند، تعادلی بین مزایای سایه این درختان در تابستان و اتلاف حرارتی ایجاد شده در زمستان وجود دارد.
انرژی حرارتی خورشیدی > یخچال خورشیدی

مقالهٔ اصلی: یخچال خورشیدی
یخچال خورشیدی، یخچالی است که با انرژی مستقیمی که توسط خورشید تأمین می‌شود کار می‌کند و ممکن است شامل انرژی حرارتی خورشیدی یا فتوولتاییک باشد.
انرژی حرارتی خورشیدی > آب شیرین کن خورشیدی

مقالهٔ اصلی: آب‌شیرین‌کن خورشیدی
هنگامی که حرارت دریافت شده از خورشید با دمای کم‌روی آب شور اثر کند تنها آب تبخیر شده و املاح باقی می‌ماند. سپس با استفاده از روش‌های مختلف می‌توان آب تبخیر شده را تنظیم کرده و به این ترتیب آب شیرین تهیه کرد. با این روش می‌توان آب بهداشتی مورد نیاز در نقاطی که دسترسی به آب شیرین ندارند مانند جزایر را تأمین کرد.
آب‌شیرین‌کن خورشیدی در دو اندازه خانگی و صنعتی ساخته می‌شوند. در نوع صنعتی با حجم بالا می‌توان برای استفاده شهرها آب شیرین تولید کرد.
انرژی حرارتی خورشیدی > خشک کن خورشیدی

خشک کردن مواد غذایی برای نگهداری آن‌ها از زمان‌های بسیار قدیم مرسوم بوده و انسان‌های نخستین خشک کردن را یک هنر می‌دانستند.
خشک کردن عبارت است از گرفتن قسمتی از آب موجود در مواد غذایی و سایر محصولات که باعث افزایش عمر انباری محصول و جلوگیری از رشد باکتری‌ها است. در خشک کن‌های خورشیدی به‌طور مستقیم یا غیر مستقیم از انرژی خورشیدی جهت خشک نمودن مواد استفاده می‌شود و هوا نیز به صورت طبیعی یا اجباری جریان یافته و باعث تسریع عمل خشک شدن محصول می‌گردد. خشک‌کن‌های خورشیدی در اندازه‌ها و طرح‌های مختلف و برای محصولات و مصارف گوناگون طراحی و ساخته می‌شوند.
انرژی حرارتی خورشیدی > اجاق‌های خورشیدی

مقالهٔ اصلی: اجاق خورشیدی
اصول کار اجاق خورشیدی جمع‌آوری پرتوهای مستقیم خورشید در یک نقطه کانونی و افزایش دما در آن نقطه است. امروزه طرح‌های متنوعی از این سیستم‌ها وجود دارد که این طرح‌ها در مکان‌های مختلفی از جمله آفریقای جنوبی آزمایش شده و به نتایج خوبی نیز رسیده‌اند. استفاده از این اجاق‌ها به ویژه در مناطق شرقی ایران که با مشکل کمبود سوخت مواجه می‌باشند بسیار مفید خواهد بود.
از اجاق‌های خورشیدی برای پخت‌وپز، خشک کردن و پاستوریزاسیون استفاده می‌کنند. آنها را می‌توان در سه دسته گسترده قرار داد: اجاق‌های جعبه‌ای، اجاق‌های تابلویی و اجاق‌های منعکس کننده. ساده‌ترین اجاق خورشیدی، اجاق جعبه‌ای است که اولین بار توسط هوراس دو سوسور در سال ۱۷۶۷ ساخته شد. یک اجاق گاز جعبه‌ای ساده از یک ظرف عایق‌بندی شده با درپوش شفاف تشکیل شده‌است. این اجاق‌ها را می‌توان در آسمان نیمه‌ابری نیز استفاده کرد و دمای آن به راحتی به ۹۰ تا ۱۵۰ درجه سلسیوس می‌رسد. اجاق‌های صفحه‌ای یا تابلویی از یک صفحه بازتابنده برای هدایت نور خورشید به یک ظرف عایق‌بندی شده استفاده می‌کنند و دمای آنها قابل مقایسه با اجاق‌های جعبه‌ای است. اجاق‌های بازتابنده از هندسه‌های متمرکزکننده مختلف (کاسه‌ای شکل، آبشخوری شکل، آینه‌های فِرِنل) برای متمرکز کردن نور بر روی ظرف پخت استفاده می‌کنند. این اجاق‌ها به دمای ۳۱۵ درجه سلسیوس و بالاتر نیز می‌رسند اما برای عملکرد صحیح، به نور مستقیم خورشید نیاز دارند و برای قرار گرفتن در برابر نور مستقیم خورشید باید موقعیت آنها را تنظیم کرد.
انرژی حرارتی خورشیدی > کوره خورشیدی

در سده هجدهم میلادی، نوتورا اولین کوره خورشیدی را در فرانسه ساخت و به وسیلهٔ آن یک پل چوبی را در فاصله ۶۰ متری آتش زد.
بسمر پدر فولاد جهان نیز حرارت مورد نیاز کوره خود را از انرژی خورشیدی تأمین می‌کرد. متداولترین سیستم یک کوره خورشیدی متشکل از دو آینه یکی تخت و دیگری کروی است. نور خورشید به آینه تخت رسیده و توسط این آینه به آینه خمیده بازتابیده می‌شود. طبق قوانین اپتیک هر گاه دسته پرتوی موازی محور آینه با آن برخورد نماید در محل کانون متمرکز می‌شوند به این ترتیب انرژی حرارتی گسترده خورشید در یک نقطه جمع می‌شود که این نقطه به دماهای بالایی می‌رسد. امروزه پروژه‌های متعددی در زمینه کوره‌های خورشید در سراسر جهان در حال طراحی و اجراء است.
کوره خورشیدی وسیله‌ای است که از تعداد بسیار زیادی آینه تخت که به صورت الکترونیکی کنترل می‌شود برای متمرکز ساختن نور خورشید در یک ناحیه کوچک جهت تولید دماهای بسیار بالا ساخته شده‌است. از این گرما برای تولید آب گرم و بخار آب گرم برای به راه انداختن توربین یک نیروگاه برق استفاده می‌شود.
انرژی حرارتی خورشیدی > خانه‌های خورشیدی

ایرانیان باستان از انرژی خورشیدی برای کاهش مصرف چوب در گرم کردن خانه‌های خود در زمستان استفاده می‌کردند. آنان ساختمان‌ها را به ترتیبی بنا می‌کردند که در زمستان نور خورشید به داخل اتاق‌های نشیمن می‌تابید ولی در روزهای گرم تابستان فضای اتاق در سایه قرار داشت. در اغلب فرهنگ‌های دیگر دنیا نیز می‌توان نمونه‌هایی از این قبیل طرحها را مشاهده نمود. در سال‌های بین دو جنگ جهانی در اروپا و ایالات متحده آمریکا طرح‌های گوناگونی در زمینه خانه‌های خورشیدی مطرح و آزمایش شد.
از آن زمان به بعد تحول خاصی در این زمینه صورت نگرفت. حدود چند سالی است که معماران به‌طور جدی ساخت خانه‌های خورشیدی را آغاز کرده‌اند و به دنبال تحول و پیشرفت این تکنولوژی به نتایج مفیدی نیز دست یافته‌اند مثلاً در ایالات متحده در سال ۱۹۸۰ به تنهایی حدود ۱۰ تا ۲۰ هزار خانه خورشیدی ساخته شده‌است. در این‌گونه خانه‌ها سعی می‌شود از انرژی خورشید برای روشنایی – تهیه آب گرم بهداشتی – سرمایش و گرمایش ساختمان استفاده شود و با بکار بردن مصالح ساختمانی مفید از اتلاف گرما و انرژی جلوگیری شود.
انرژی الکتریکی خورشیدی

دو عدد از بزرگترین نیروگاه‌های خورشیدی جهان: نیروگاه خورشیدی ایوانپا (راست) و نیروگاه خورشیدی توپاز (چپ)
مقالهٔ اصلی: برق خورشیدی
می‌توان انرژی خورشیدی را به الکتریسیته تبدیل کرد برای این کار دو روش اصلی وجود دارد. یک روش استفاده از حرارت خورشیدی و روش دیگر استفاده از صفحات خورشیدی فتوولتاییک است.
انرژی الکتریکی خورشیدی > نیروگاه حرارتی-خورشیدی

مقالهٔ اصلی: انرژی حرارتی خورشیدی
تأسیساتی که با استفاده از آن‌ها انرژی جذب شده حرارتی خورشید به الکتریسیته تبدیل می‌شود، نیروگاه حرارتی خورشیدی نامیده می‌شود. در نیروگاه‌های حرارتی خورشیدی وظیفه اصلی بخش‌های خورشیدی تولید بخار مورد نیاز برای تغذیه توربین‌ها است یا به عبارت دیگر می‌توان گفت که این نوع نیروگاه‌ها شامل دو قسمت هستند:
سیستم خورشیدی که پرتوهای خورشید را جذب کرده و با استفاده از حرارت جذب شده تولید بخار می‌نماید.
سیستمی موسوم به سیستم سنتی که همانند دیگر نیروگاه‌های حرارتی بخار تولید شده را توسط توربین و ژنراتور به الکتریسیته تبدیل می‌کند.
این تأسیسات بر اساس انواع متمرکز کننده‌های موجود و بر حسب اشکال هندسی متمرکز کننده‌ها به چند دسته تقسیم می‌شوند:
نیروگاه‌هایی که گیرنده آن‌ها آینه‌های سهموی ناودانی هستند.
نیروگاه‌هایی که گیرنده آن‌ها در یک برج قرار دارد و نور خورشید توسط آینه‌های بزرگی به نام هلیوستات به آن منعکس می‌شود. (دریافت‌کننده مرکزی)
نیروگاه‌هایی که گیرنده آن‌ها بشقابی سهموی (دیش) است.
دودکش خورشیدی
انرژی الکتریکی خورشیدی > تولید برق خورشیدی فتوولتاییک

مقالهٔ اصلی: فتو ولتاییک
فتو ولتاییک یا به اختصار PV، یکی از انواع سامانه‌های تولید الکتریسیته از نور خورشید است. در این روش با به‌کارگیری سلول خورشیدی، تولید مستقیم الکتریسیته از تابش خورشید امکان‌پذیر می‌شود. الکتریسیته یا می‌تواند به‌طور مستقیم از انرژی خورشید تولید شود و ابزارهای فتوولتایک استفاده کند یا به‌طور غیر مستقیم از ژنراتورهای بخار ذخایر حرارتی خورشیدی را برای گرما بخشیدن به یک سیال کاربردی مورد استفاده قرار می‌دهند.
به پدیده ای که در اثر تابش نور بدون استفاده از مکانیسم‌های محرک، الکتریسیته تولید کند، پدیده فتوولتائیک و به هر سیستمی که از این پدیده‌ها استفاده کند سیستم فتوولتائیک گویند. سیستم‌های فتوولتائیک یکی از پر مصرف‌ترین کاربردهای انرژی‌های نو می‌باشند. از سری و موازی کردن سلول‌های آفتابی می‌توان به جریان و ولتاژ قابل قبولی دست یافت. در نتیجه به یک مجموعه از سلول‌های سری و موازی شده پنل (Panel) فتوولتائیک می‌گویند. امروزه اینگونه سلولها عموماً از ماده سیلیسیم تهیه می‌شود و سیلیسیم مورد نیاز از شن و ماسه تهیه می‌شود.
پنل خورشیدی: این بخش در واقع مبدل انرژی تابشی خورشید به انرژی الکتریکی بدون واسطه مکانیکی می‌باشد که کلیه مشخصات سیستم را کنترل کرده و توان ورودی پنلها را طبق طراحی انجام شده و نیاز مصرف‌کننده به بار مصرفی یا باتری، تزریق و کنترل می‌کند.
انرژی الکتریکی خورشیدی > مقایسه بازدهی نیروگاه فتوولتاییک و حرارتی

هرچند امروزه شاهد مونتاژ سلول‌های خورشیدی در دست چندم‌ترین قدرت‌های اقتصادی هستیم، ولی فارغ از تبلیغات کارتل‌های بزرگ انرژی، نتایج پژوهش‌های جدید کشورهای صنعتی و نمونه‌های میدانی حاکیست، راندمان نیروگاه حرارتی با خورشید بر جریان ضعیف سلول‌های خورشیدی برتری دارد. این شکاف رو به گسترش به دلیل اتلاف انرژی حتی در بهترین سلول‌ها و از طرفی نیز بهینه‌سازی روزافزون عدسی‌های فرنل و آینه‌های اره ای برای دریافت صددرصدی این انرژی به وجود آمده.
(می توان گفت ثبت گرم‌ترین نقطه کره زمین در ایران و هزینه ارزی گزاف نگهداری یا واردات سلول‌های خورشیدی، درمقایسه با ساختار ارزان و ساده آینه یا خصوصاً عدسی مزید بر این‌ها خواهد شد) توسط نیروگاه‌های حرارتی
روش‌های ذخیره انرژی

مقاله‌های اصلی: ذخیره انرژی، مواد تغییر فاز دهنده، و ذخیره‌سازی فصلی انرژی حرارتی
همچنین ببینید: خودرو به شبکه و ذخیره انرژی شبکه
سیستم‌های جرم حرارتی می‌توانند انرژی خورشیدی را به صورت گرما در دمای مناسب برای استفاده‌های خانگی برای مدت زمان یک روز یا یک فصل ذخیره کنند. در سیستم‌های ذخیره‌سازی حرارتی معمولاً از موادی که در دسترس بوده و دارای ظرفیت گرمایی ویژه بالا هستند، مانند آب، خاک و سنگ استفاده می‌شود. سیستم‌های که خوب طراحی شده باشند، می‌توانند اوج تقاضا را کاهش دهند، زمان استفاده را به ساعات کم مصرف انتقال دهند و نیازهای کلی گرمایش و سرمایش را کاهش دهند.
مواد تغییر فاز دهنده مانند موم پارافین و نمک Glauber یکی دیگر از واسطه‌های ذخیره‌سازی حرارتی هستند. این مواد کاملاً در دسترس و ارزان قیمت بوده و می‌توانند دماهایی که برای استفاده خانگی مفید هستند را تحویل دهند (تقریباً ۶۴ درجه سلسیوس). «کاخ دوور» (در دوور، ماساچوست) اولین خانه‌ای بود که در سال ۱۹۴۸ از سیستم گرمایشی نمک گلاوبر استفاده کرد. انرژی خورشیدی را می‌توان در دمای بالا و با استفاده از نمک‌های مذاب نیز ذخیره کرد. نمک‌ها یک وسیله ذخیره‌سازی مؤثر هستند زیرا کم هزینه بوده، ظرفیت حرارتی ویژه بالایی دارند و می‌توانند گرما را در دمای سازگار با سیستم‌های برق متداول تحویل دهند. در پروژه Solar Two از این روش ذخیره‌سازی انرژی برای ذخیره‌سازی ۱٫۴۴ تراژول (۴۰۰ هزار کیلووات ساعت) انرژی در یک مخزن ذخیره‌سازی ۶۸ متر مکعبی با راندمان ذخیره‌سازی سالانه حدود ۹۹٪ استفاده شده‌است.
سیستم‌های فتوولتاییک خارج از شبکه به‌طور سنتی از باتری‌های قابل شارژ برای ذخیره برق اضافی استفاده می‌کردند. در سیستم‌های متصل به شبکه، برق اضافی می‌تواند به شبکه انتقال ارسال شود، در حالی که می‌توان از برق استاندارد شبکه برای رفع کمبودها استفاده کرد. برنامه‌های مترینگ خالص این اجازه را به سیستم‌های خانگی می‌دهد که صاحب خانه به ازای مقدار برق تحویلی به شبکه اعتبار دریافت کند.
در روش ذخیره برق‌آبی تلمبه‌ای انرژی مازاد با پمپاژ آب به یک مخزن در ارتفاع بالا و آزاد کردن آن در زمان‌های اوج مصرف انجام می‌شود.