stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
فرآوری آسپتیک

فرآوری آسپتیک یک تکنیک فرآوری است که در آن محصولات مایع (معمولاً غذایی یا دارویی) که به صورت حرارتی به‌طور تجاری استریل شده‌اند، در شرایط استریل به ظروف قبلاً استریل شده بسته‌بندی می‌شوند تا محصولات پایداری تولید شود که نیازی به یخچال ندارند. فرآوری آسپتیک تقریباً به‌طور کامل جایگزین استریلیزاسیون داخل ظرف برای غذاهای مایع شده است، از جمله شیر، آب‌میوه‌ها و کنسانتره‌ها، خامه، ماست، سس سالاد، تخم‌مرغ مایع و مخلوط بستنی. اخیراً محبوبیت غذاهایی که حاوی ذرات کوچک و جداگانه هستند، مانند پنیر کاتیج، غذای کودک، محصولات گوجه‌فرنگی، میوه و سبزیجات، سوپ‌ها و دسرهای برنجی افزایش یافته است.
فرآوری آسپتیک شامل سه مرحله اصلی است: استریلیزاسیون حرارتی محصول، استریلیزاسیون مواد بسته‌بندی، و حفظ استریلیزاسیون در طول بسته‌بندی. برای اطمینان از استریلیزاسیون تجاری، تأسیسات فرآوری آسپتیک باید مستندات مناسبی از عملیات تولید نگهداری کنند که نشان دهد شرایط استریل تجاری در همه مناطق تأسیسات برقرار و حفظ شده است. هرگونه نقص در برنامه‌ریزی فرآوری یا سیستم بسته‌بندی به این معنی است که محصول آسیب دیده باید نابود، بازفرآوری یا جدا و برای ارزیابی بیشتر نگهداری شود. علاوه بر این، سیستم فرآوری و بسته‌بندی باید قبل از ادامه عملیات فرآوری و/یا بسته‌بندی تمیز و دوباره استریل شود. تجهیزات بسته‌بندی و مواد بسته‌بندی با استفاده از محیط‌های مختلف یا ترکیبی از آنها استریل می‌شوند (مثلاً بخار اشباع، بخار فوق گرم، پراکسید هیدروژن و حرارت و سایر روش‌ها).
فرآوری

فرآیند آسپتیک به مواد غذایی اجازه می‌دهد که خارج از بسته‌بندی به درستی استریل‌سازی شوند و سپس در یک بسته‌بندی قبلاً استریل‌شده قرار گیرند و در نهایت در محیط استریل مهر شوند2. بیشتر سیستم‌ها از استریل‌سازی با دمای بسیار بالا (UHT) برای استریل‌سازی محصولات غذایی قبل از بسته‌بندی استفاده می‌کنند. استریل‌سازی UHT معمولاً با دماهای بالاتر از 135 درجه سانتی‌گراد به مدت 1–2 ثانیه انجام می‌شود. این مزیت دارد که اجازه می‌دهد فرآیند پردازش به سرعت انجام شود، معمولاً در چند ثانیه در دماهای بالا (130–150 درجه سانتی‌گراد)، و ویژگی‌های حسی و تغذیه‌ای بهتری حفظ شود2. محصولات آسپتیک دارای مدت ماند غیریخچالی از چند ماه تا چند سال هستند.
استریل‌سازی مواد بسته‌بندی آسپتیک یک مرحله حیاتی در پردازش غذایی آسپتیک است. این بسته‌بندی‌ها برای کشت‌های میکروبی حاضر در بسته‌بندی در زمان تشکیل و حمل و قبل از پر کردن استریل‌سازی می‌شوند. روش‌های مختلفی برای استریل‌سازی بسته‌بندی‌ها وجود دارد، که معمول‌ترین آن‌ها شامل: گرما، آب گرم، استریلانت‌های شیمیایی (پراکسید هیدروژن یا اسید پراستیک) و ترکیبی از روش‌ها است.
محصولات غذایی UHT می‌توانند با استفاده از روش‌های مستقیم یا غیرمستقیم انتقال حرارت استریل‌سازی شوند. انتقال حرارت مستقیم می‌تواند از طریق تزریق بخار و تزریق بخار انجام شود. محصولات غذایی پردازش‌شده با تزریق بخار از یک اتاق تزریق عبور می‌کنند، جایی که بخار (150 درجه سانتی‌گراد) به محصول تزریق می‌شود، سپس محصول به 70 درجه سانتی‌گراد خنک می‌شود. انتقال حرارت مستقیم مناسب برای مواد غذایی حساس به گرما مانند شیر است. با این حال، فقط مایعات با ویسکوزیته پایین می‌توانند با استفاده از تزریق بخار پردازش شوند و برای تضمین استریل‌سازی، بخار با کیفیت بالا لازم است1. محصولات غذایی تزریق شده با بخار شامل غذاهایی هستند که به طور آزاد به بخار تحت فشار بالا می‌افتند و غذا را به تقریباً 145 درجه سانتی‌گراد گرم می‌کنند و سپس به 65–70 درجه سانتی‌گراد خنک می‌شوند. تزریق بخار، کنترل بیشتری را نسبت به تزریق بخار به پردازش‌کنندگان ارائه می‌دهد و خطر سوختگی و افزایش دما کاهش می‌یابد. این روش می‌تواند مواد غذایی با ویسکوزیته بالاتر نسبت به تزریق بخار پردازش کند، اما خطر مسدود شدن نازل‌ها در ماشین‌آلات وجود دارد1. انتقال حرارت غیرمستقیم شامل: تبادل حرارت صفحه‌ای، تبادل حرارت لوله‌ای یا تبادل حرارت سطح‌های خراشیده می‌شود. تبادل حرارت صفحه‌ای به دلیل هزینه کمتر و امکان تغییرات آسان در طول تولید بیشتر استفاده می‌شود. تبادل حرارت لوله‌ای و سطح‌های خراشیده می‌توانند غذاهای ویسکوز با ذرات یا محتوای پالپ بالا را با آسیب کم گرم کنند1.
تجهیزات و سیستم‌ها

تجهیزات مورد استفاده در پردازش آسپتیک مواد غذایی و نوشیدنی باید قبل از پردازش استریل‌سازی شوند و در طول پردازش در وضعیت استریل باقی بمانند1. هنگام طراحی تجهیزات پردازش آسپتیک، شش نیاز اساسی را باید در نظر گرفت: تجهیزات باید قابلیت تمیز کردن کامل را داشته باشند، باید قابلیت استریل‌سازی با بخار، مواد شیمیایی یا آب با دمای بالا را داشته باشند، وسایل استریل‌سازی باید قادر به تماس با تمام سطوح تجهیزات باشند، به این معنی که تجهیزات هیچ شکاف، چاقویی یا نقاط مرده‌ای نداشته باشند، تجهیزات باید قابلیت حفظ وضعیت استریل را داشته باشند، باید قابلیت استفاده مداوم را داشته باشند و در آخر، تجهیزات باید با مقررات مطابقت داشته باشند.
بسته‌بندی‌های آسپتیک به طور کلی در دسته‌های زیر قرار می‌گیرند: پر کردن، ایجاد، شکل‌دهی، ترموفرم، فرم‌کشی و سیستم‌های بسته‌بندی و ذخیره‌سازی عمده2:
پر کردن و درپوش‌گذاری. بسته‌بندی‌ها در محیط استریل پر شده و درپوش می‌شوند تا از آلودگی جلوگیری شود.
ایجاد، پر کردن و درپوش‌گذاری. یک بسته‌بندی پلاستیکی ایجاد شده و سپس استریل‌سازی، پر شده و درپوش می‌شود.
شکل‌دهی، پر کردن و درپوش‌گذاری. در این سیستم، یک رول فیلم ابتدا استریل‌سازی می‌شود. پس از استریل‌سازی، به شکل مورد نظر تغییر شکل می‌دهد، پر می‌شود و درپوش می‌شود.
ترموفرم، پر کردن و درپوش‌گذاری. یک رول فیلم گرم می‌شود و در یک محیط یا سطح استریل ترموفرم می‌شود. سپس در محیط استریل پر می‌شود و درپوش می‌شود.
فرم کشی، پر کردن و درپوش‌گذاری. این فرآیند نیاز به ماده قابل استخراج دارد که ابتدا قبل از پر کردن و آب بندی در یک بسته استریل قالب گیری شود. این فرآیند معمولاً برای تولید محصولات بطری مانند آب میوه و نوشابه استفاده می شود.
سیستم های بسته بندی و ذخیره سازی فله بسته‌بندی‌هایی که برای ذخیره‌سازی فله استفاده می‌شوند (درام، کیسه‌ها، کیسه‌ها و غیره) با استفاده از گرما یا مواد ضدعفونی‌کننده استریل می‌شوند. پس از استریل کردن، آنها می توانند پر و مهر و موم شوند.
ماده بسته‌بندی

بسته‌بندی آسپتیک شامل پر کردن و درپوش‌گذاری مواد غذایی استریل‌شده با مواد بسته‌بندی استریل‌شده است. مواد بسته‌بندی آسپتیک نه تنها باید شرایط استریل را درون بسته فراهم کنند و محصول را از آسیب‌های فیزیکی محافظت کنند، بلکه کیفیت محصول درون بسته‌بندی را نیز حفظ کنند1. برای دستیابی به این هدف، یک مواد لامینه از اجزای زیر تشکیل می‌شود: کاغذ نیمه‌سفت، آلومینیوم و پلاستیک2. کاغذ (70%) سفتی، مقاومت و شکل مستطیلی به بسته‌بندی می‌دهد؛ اما نیاز به مراقبت از پتانسیل وجود باکتری‌ها دارد3. پلی‌اتیلن با چگالی کم (24%)، که معمول‌ترین پلاستیک مورد استفاده در بسته‌بندی آسپتیک است، در لایه‌ی داخلی قرار گرفته و درپوش‌هایی را ایجاد می‌کند که بسته را محکم در برابر مایعات نگه می‌دارد. آلومینیوم (6%) در داخل بسته‌بندی آسپتیک قرار دارد و به عنوان یک مانع در برابر نور و اکسیژن عمل می‌کند، بدون نیاز به یخچال و با جلوگیری از فساد بدون استفاده از مواد نگهدارنده4. بیشتر مواد بسته‌بندی مورد استفاده در بسته‌بندی آسپتیک از پلاستیک‌ها به جای مخازن فلزی یا شیشه‌ای تولید می‌شود به دلیل هزینه نسبتاً پایین تولید مواد پلاستیکی نسبت به فلز و شیشه. پلاستیک‌ها نسبت به فلز یا شیشه سبک‌تر هستند که باعث ارزان‌تر و آسان‌تر شدن حمل و نقل آن‌ها می‌شود. همچنین برای تولید پلاستیک نیاز به انرژی کمتری نسبت به فلز و شیشه است4. این عوامل باعث شده‌اند که پلاستیک ماده‌ی بسته‌بندی مناسبی برای استفاده در پردازش آسپتیک باشد4.
انتخاب ظروف اسپتیک عوامل زیادی می‌توانند نوع ظروف اسپتیکی که برای یک محصول انتخاب می‌شود، تحت تأثیر قرار دهند. عوامل زیر ممکن است تأثیری بر انتخاب مواد بسته‌بندی برای محصولات پردازش‌شده به صورت اسپتیک داشته باشند: ویژگی‌های عملکردی پلیمر پلاستیک (ویژگی‌های مانع گاز و بخار آب، بی‌حسی شیمیایی و جذب یا ترکیب طعم و بو)، تعاملات ممکن بین پلیمر پلاستیک و محصول غذایی، عمر مفید مطلوب، هزینه‌های اقتصادی، ویژگی‌های مکانیکی مواد بسته‌بندی (ویژگی‌های ریخت‌شناسی، خصوصیات کاربری مواد و سازگاری با روش‌های بسته‌بندی و ضدعفونی)، شرایط حمل و نقل (مقاومت در برابر ضربه و فشار)، تطابق با مقررات و گروه مصرف‌کننده‌هدف.
برای انواع محصولات، مجموعه‌ای از انواع ظروف مختلف و مثال‌ها وجود دارد.
| نوع کانتینر | مثال ها | مشخصات کانتینر |
| --- | --- | --- |
| ظروف سفت و سخت | قوطی‌های فلزی، ظروف، بطری‌های شیشه ای و کوزه ها |  |
| ظروف مقوایی | کارتن های کاغذی/ فویل/ پلاستیکی و کارتن های از پیش ساخته شده تحت وب و رول شده |  |
| ظروف پلاستیکی نیمه سفت | فنجان ها، وان ها و سینی های ترموفرم شده تحت وب فنجان ها، وان ها، سینی ها و بطری های از پیش ساخته شده | نرخ تولید بالا انعطاف پذیری عملیات، کیفیت ظرف قابل بررسی از قبل است |
| ظروف پلاستیکی انعطاف پذیر | کیسه، ساشه و غیره |  |
تاثیرات روی کیفیت مواد غذایی

تاثیر بر کیفیت مواد غذایی پردازش اسپتیک با تیمار حرارتی سریع و دوره نگه‌داری کوتاه، کیفیت مواد غذایی را حفظ می‌کند.1 در مقایسه با کنسرو که محصولات غذایی در آن به تیمار حرارتی با دمای بالا تحت می‌آیند، تیمار حرارتی سریع ارائه شده توسط پردازش اسپتیک، ویژگی‌های حساس به گرما را بهتر حفظ می‌کند.1
طعم طعم محصولات غذایی پردازش‌شده به صورت اسپتیک به حداقل تغییر می‌پذیرد.1 ممکن است محصولات لبنی به دلیل تماس با گروه‌های سولفیدریل، طعم پخته داشته باشند. طعم در طول ذخیره‌سازی به دلیل اکسیداسیون گروه‌های سولفیدریل کاهش می‌یابد. شیر تحت تیمار شدید ممکن است به دلیل پروتئولیز، طعم تلخی داشته باشد.1
رنگ ممکن است محصولات لبنی تغییراتی در رنگ داشته باشند که ناشی از برنوایی مایارد باشد. این وابسته به میزان قند کاهنده، تشکیل پیرالیزین‌ها و ملانوئیدین‌ها، شدت تیمار و دمای ذخیره‌سازی است.1
پیگمان‌های گیاهی مانند کاروتن و بتانین تحت تأثیر قرار نمی‌گیرند، در حالی که کلروفیل و آنتوسیانین‌ها به حداقل کاهش می‌یابند.1
بافت در پردازش اسپتیک، گوشت کمتر احتمال دارد سفت شود، در مقایسه با محصولات کنسروی.1
لطافت آب میوه تحت تأثیر قرار نمی‌گیرد. تکه‌های میوه و سبزیجات خردشده پردازش‌شده نرم‌تر از تکه‌های بدون پردازش هستند به دلیل حل‌شدن مواد پکتینی و از دست دادن تورگور سلولی.1
ارزش غذایی پردازش اسپتیک با استفاده از فرآیند گرمایی سریع با دماهای بین ۹۱ درجه سانتی‌گراد تا ۱۴۶ درجه سانتی‌گراد و با حداقل پردازش انجام می‌شود. به دلیل زمان پردازش قابل توجه و محدوده دمایی کمتر مورد استفاده در پردازش اسپتیک نسبت به استریل‌سازی سنتی مانند کنسرو، محصولات پردازش‌شده به صورت اسپتیک قادر به حفظ بیشتر مواد مغذی هستند. ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، بیوتین، نیاسین و ویتامین B6 تحت تأثیر قرار نمی‌گیرند. تقریباً ۱۰٪ تیامین و ویتامین B12، تقریباً ۱۵٪ اسید فولیک و پیریدوکسین، و تقریباً ۲۵٪ ویتامین C در طول پردازش اسپتیک از دست می‌روند.1
مزایا و محدودیت‌ها

مزایا:
محصولاتی که به صورت اسپتیک پردازش می‌شوند، از نظر حفظ مواد مغذی، ویتامین‌ها و پیگمان‌های طبیعی (کلروفیل، آنتوسیانین‌ها، بتالین‌ها، کاروتنوئیدها) بهتر عمل می‌کنند نسبت به محصولات کنسروی. این به دلیل دمای پایین‌تری است که محصولات در هنگام پردازش به آن تحت می‌آیند.1
پردازش اسپتیک امکان استفاده از اندازه‌های مختلف ظروف را فراهم می‌کند و امکان افزودن مؤلفه‌های بیوفعال و حساس به گرما پس از پردازش (پروبیوتیک‌ها، اسیدهای چرب امگا-۳، اسیدهای لینولئیک متصل) را فراهم می‌کند.1
محدودیت‌ها:
پردازش اسپتیک هزینه‌برتری نسبت به کنسرو دارد، زیرا استریل‌سازی مواد بسته‌بندی نیاز به دستگاه‌های متفاوت دارد و ممکن است پیچیده شود.1
علاوه بر این، حفظ استریلی هوا در اتاق پردازش دشوار است.1
بیشتر بخوانید

Bozenhardt, Erich H.; Bozenhardt, Herman F. (18 October 2018). "Are You Asking Too Much From Your Filler?". Pharmaceutical Online (Guest column). VertMarkets. Retrieved 30 October 2018.
لینک‌های خارجی

"Guidance for Industry: Sterile Drug Products Produced by Aseptic Processing — Current Good Manufacturing Practice" (PDF). Pharmaceutical CGMPs. Food and Drug Administration. September 2004. Archived from the original (PDF) on 27 August 2009. Retrieved 2009-08-15.
اریک والنبرگ، مخترع تترا بریکس
مواد بسته بندی آسپتیک ساخت تترا پاک
گروه رضامعینی

مکان در 23x15px|border |alt=|link= ایران
| Goruh-e Reza Moini گروه رضامعینی | Goruh-e Reza Moini گروه رضامعینی |
| --- | --- |
روستا: روستا
استان‌های ایران: استان اصفهان
شهرستان‌های ایران: شهرستان اردستان
بخش: بخش مهاباد
دهستان: دهستان گرمسیر
منطقهٔ زمانی: یوتی‌سی +۳:۳۰ (ساعت رسمی ایران)
 • تابستانی (DST): یوتی‌سی +۴:۳۰ (ساعت رسمی ایران)
گروه رضامعینی دهکده‌ای از دهستان گرمسیر از بخش مهاباد شهرستان اردستان در استان اصفهان است. در سرشماری سال ۲۰۰۶ وجود این شهرستان اعلام شد اما به دلیل حفظ حریم خصوصی («محرمانگی» به نقل از مرکز آمار) آماری از جمعیت آن بیان نشد.
ادور

village در 23x15px|border |alt=|link= هند
| Addur | Addur |
| --- | --- |
village: village
AddurLocation in Karnataka, India: AddurLocation in Karnataka, India
مختصات: ۱۲°۵۲′شمالی ۷۴°۵۰′شرقی﻿ / ﻿۱۲٫۸۷°شمالی ۷۴٫۸۴°شرقی﻿ / 12.87; 74.84: مختصات: ۱۲°۵۲′شمالی ۷۴°۵۰′شرقی﻿ / ﻿۱۲٫۸۷°شمالی ۷۴٫۸۴°شرقی﻿ / 12.87; 74.84
ایالت: کارناتاکا
District: Dakshina Kannada
Taluka s: Mangalore
جمعیت (2001): جمعیت (2001)
 • کل: ۵٬۱۳۲
زبان‌ها: زبان‌ها
 • رسمی: زبان کانارا
منطقهٔ زمانی: یوتی‌سی +۵:۳۰ (IST)
addur is located near palguni rever. local p0pulation muslim byari.they speeks byari language: addur is located near palguni rever. local p0pulation muslim byari.they speeks byari language
ادور (به انگلیسی: Addur) یک روستا در هند است که در کارناتاکا واقع شده‌است.
خصوصیات

ادور ۵٬۱۳۲ نفر جمعیت دارد.
براندیکو

مکان
| براندیکو | براندیکو |
| --- | --- |
کومونه: کومونه
براندیکو: براندیکو
ناحیه: لمباردی
استان / شهرستان: استان برشا (BS)
دهستان: Castelgonelle, Ognato
مساحت: مساحت
 • کل: ۸ کیلومتر مربع (۳ مایل مربع)
ارتفاع: ۹۹ متر (۳۲۵ فوت)
جمعیت (2011): جمعیت (2011)
 • کل: ۱٬۶۷۱
 • تراکم: ۲۱۰/کیلومتر مربع (۵۴۰/مایل مربع)
منطقهٔ زمانی: یوتی‌سی +۱ (زمان)
 • تابستانی (DST): یوتی‌سی +۲ (ساعت تابستانه)
کد پستی: 25030
پیش‌شماره تلفن: 030
وبگاه: وبگاه رسمی
براندیکو (به ایتالیایی: Brandico) یک کومونه در ایتالیا است که در استان برشا واقع شده‌است.
خصوصیات

براندیکو ۸ کیلومترمربع مساحت و ۱٬۶۷۱ نفر جمعیت دارد و ۹۹ متر بالاتر از سطح دریا واقع شده‌است.
ترونگ توی

Commune در 23x15px|border |alt=|link= ویتنام
| Trường Thủy | Trường Thủy |
| --- | --- |
Commune: Commune
استان‌های ویتنام: استان کوانگ‌بن
District: Lệ Thủy
منطقهٔ زمانی: یوتی‌سی +۷ (یوتی‌سی ۷:۰۰+)
ترونگ توی (به لاتین: Trường Thủy) یک منطقهٔ مسکونی در ویتنام است که در استان کوانگ‌بن واقع شده‌است.
لنگلی، اکلاهما

مکان
| Langley, Oklahoma | Langley, Oklahoma |
| --- | --- |
شهرک: شهرک
Location of Langley, Oklahoma: Location of Langley, Oklahoma
مختصات: ۳۶°۲۸′۸″ شمالی ۹۵°۲′۵۹″ غربی﻿ / ﻿۳۶٫۴۶۸۸۹°شمالی ۹۵٫۰۴۹۷۲°غربی﻿ / 36.46889; -95.04972: مختصات: ۳۶°۲۸′۸″ شمالی ۹۵°۲′۵۹″ غربی﻿ / ﻿۳۶٫۴۶۸۸۹°شمالی ۹۵٫۰۴۹۷۲°غربی﻿ / 36.46889; -95.04972
State: اکلاهما
شهرستان: Mayes
مساحت: مساحت
 • کل: ۱٫۲ مایل مربع (۳٫۲ کیلومتر مربع)
 • خشکی: ۱٫۲ مایل مربع (۳٫۲ کیلومتر مربع)
 • آب: ۰٫۰ مایل مربع (۰٫۰ کیلومتر مربع)
ارتفاع: ۷۶۴ فوت (۲۳۳ متر)
جمعیت (2010): جمعیت (2010)
 • کل: ۸۱۹
منطقهٔ زمانی: یوتی‌سی -۶ (Central (CST))
 • تابستانی (DST): یوتی‌سی -۵ (CDT)
زیپ‌کد: 74350
کد(های) منطقه: 539/918
FIPS code: 40-41500
GNIS feature ID: 1094505
لنگلی(به انگلیسی: Langley) شهری در ایالت اکلاهما کشور ایالات متحده آمریکا است که جمعیت آن در سرشماری سال ۲۰۱۰ میلادی، ۸۱۹ نفر بوده‌است.
چینچا آلتا

Town در Ica, 23x15px|border |alt=|link= پرو
| Chincha Alta | Chincha Alta |
| --- | --- |
Town: Town
Panorama of the city center: Panorama of the city center
نام مستعار: "Cuna de campeones" (Cradle of Champions): نام مستعار: "Cuna de campeones" (Cradle of Champions)
Chincha Altaموقعیت چینچا آلتا در نقشه: Chincha Altaموقعیت چینچا آلتا در نقشه
مختصات: ۱۳°۲۷′ جنوبی ۷۶°۰۸′ غربی﻿ / ﻿۱۳٫۴۵۰°جنوبی ۷۶٫۱۳۳°غربی﻿ / -13.450; -76.133: مختصات: ۱۳°۲۷′ جنوبی ۷۶°۰۸′ غربی﻿ / ﻿۱۳٫۴۵۰°جنوبی ۷۶٫۱۳۳°غربی﻿ / -13.450; -76.133
Region: Ica
Province: Chincha
حکومت: حکومت
 • شهردار: Lucio Juarez
مساحت: مساحت
 • کل: ۲٬۹۸۸ کیلومتر مربع (۱۱۵۴ مایل مربع)
ارتفاع: ۹۷ متر (۳۱۸ فوت)
جمعیت: جمعیت
 • برآورد (2015): ۱۷۷٬۲۱۹
اهلیت‌نام: Chinchano(a)
منطقهٔ زمانی: یوتی‌سی -۵ (PET)
 • تابستانی (DST): یوتی‌سی -۵ (PET)
وبگاه: www.munichincha.gob.pe
چینچا آلتا (به اسپانیایی: Chincha Alta) یک شهر در پرو است که در Chincha Province واقع شده‌است.
خصوصیات

چینچا آلتا ۲٬۹۸۸ کیلومترمربع مساحت دارد ۹۷ متر بالاتر از سطح دریا واقع شده‌است.
پلنگ سیاه: واکاندا تا ابد

| پلنگ سیاه: واکاندا تا ابد | پلنگ سیاه: واکاندا تا ابد |
| --- | --- |
پوستر انتشار سینمایی: پوستر انتشار سینمایی
انگلیسی: Black Panther: Wakanda Forever
 :  
کارگردان: رایان کوگلر
تهیه‌کننده:  کوین فایگی  مارول استودیوز 
نویسنده:  رایان کوگلر  جو رابرت کول 
بر پایه: مارول کامیکس
بازیگران:  لتیشیا رایت  لوپیتا نیونگو  دانای گوریرا  وینستون دوک  فلورنس کازومبا  دومینیک تورن  میشائلا کوئل  تنوچ هوئرتا  مارتین فریمن  جولیا لوئی درایفوس  آنجلا باست 
موسیقی: لودویگ گورانسون
فیلم‌بردار: آتمن دورالد
شرکت تولید: مارول استودیوز
توزیع‌کننده: استودیو سینمایی والت دیزنی
تاریخ‌های انتشار:  ۲۶ اکتبر ۲۰۲۲ (۲۰۲۲-۱۰-۲۶) (هالیوود)  ۱۱ نوامبر ۲۰۲۲ (۲۰۲۲-۱۱-۱۱) (ایالات متحده)  
مدت زمان: ۱۶۱ دقیقه
کشور: ایالات متحده
زبان: انگلیسی 
هزینهٔ فیلم: ۲۵۰ میلیون دلار
فروش گیشه: ۸۵۸٫۱ میلیون دلار
پلنگ سیاه: واکاندا تا ابد (انگلیسی: Black Panther: Wakanda Forever) فیلم ابرقهرمانی آمریکاییِ سال ۲۰۲۲ است که بر اساس شخصیت بلک پانتر از مارول کامیکس ساخته شده‌است. این فیلم که توسط مارول استودیوز تولید شده و توسط استودیو سینمایی والت دیزنی توزیع شده‌است، دنباله‌ای بر پلنگ سیاه (۲۰۱۸) و سی‌اُمین فیلم در دنیای سینمایی مارول (اختصاری MCU) است. کارگردانی این فیلم بر عهده رایان کوگلر است که فیلمنامهٔ آن را با جو رابرت کول نوشته‌است و لتیشیا رایت، لوپیتا نیونگو، دانای گوریرا، وینستون دوک، فلورنس کازومبا، دومینیک تورن، میشائلا کوئل، تنوک هوئرتا، مارتین فریمن و آنجلا باست در آن ایفای نقش کرده‌اند. در این فیلم، رهبران پادشاهی واکاندا برای محافظت از ملت خود در پی مرگ پادشاه تِ‌چالا به مبارزه می‌پردازند.
ایده‌های دنباله پس از انتشار پلنگ سیاه در فوریه ۲۰۱۸ مطرح شد. کوگلر برای بازگشت به‌عنوان کارگردان در ماه‌های بعد مذاکره کرد و مارول استودیوز ساخت دنباله را در اواسط سال ۲۰۱۹ به‌طور رسمی تأیید کرد. در اوت ۲۰۲۰، زمانی که چادویک بوزمن، ستارهٔ پلنگ سیاه، بر اثر سرطان روده بزرگ درگذشت، برنامه‌های این فیلم تغییر کرد و مارول تصمیم گرفت که نقش تِ‌چالا را تغییر ندهد. بازگشت دیگر بازیگران اصلی از فیلم اول تا نوامبر همان سال تأیید شد و عنوان فیلم در مهٔ ۲۰۲۱ اعلام شد. تولید فیلم، پیش از وقفه‌ای که به رایت اجازه داد تا از جراحتی که در حین فیلمبرداری به وجود آمده بهبود یابد، ابتدا از اواخر ژوئن تا اوایل نوامبر ۲۰۲۱ در آتلانتا و برانزویک، جورجیا و همچنین در اطراف ماساچوست انجام شد. تولید تا اواسط ژانویه ۲۰۲۲ از سر گرفته شد و در اواخر مارس در پورتوریکو به پایان رسید.
پلنگ سیاه: واکاندا تا ابد در ۲۶ اکتبر ۲۰۲۲ در تئاتر ال کاپیتان و سالن تئاتر دالبی هالیوود به نمایش درآمد و در ۱۱ نوامبر ۲۰۲۲ به‌عنوان آخرین فیلم از فاز چهارم دنیای سینمایی مارول در ایالات متحده اکران شد. این فیلم نقدهای عموماً مثبتی از سوی منتقدان دریافت کرد و بیش از ۸۵۸ میلیون دلار در جهان فروش داشته که ششمین فیلم پرفروش ۲۰۲۲ است. نقش‌آفرینی آنجلا باست اساساً مورد تحسین قرار گرفت و برای آن برندهٔ جایزهٔ گلدن گلوب و نامزد اسکار بهترین بازیگر نقش مکمل زن شد، در حالی که فیلم نامزد چهار جایزه در مراسم اسکار شد.
طرح داستان

رهبران پادشاهی واکاندا برای محافظت از ملت خود در برابر نیروهای مهاجم در پی مرگ پادشاه تِ‌چالا مبارزه می‌کنند.
انتشار

پلنگ سیاه: واکاندا تا ابد نخستین بار در تئاتر ال کاپیتان و سالن تئاتر دالبی در هالیوود در ۲۶ اکتبر ۲۰۲۲ نمایش داده شد. این فیلم همچنین در ۶ نوامبر ۲۰۲۲ در لاگوس، نیجریه نمایش داده شد، که ددلاین هالیوود آن را به عنوان اولین فیلم مارول توصیف کرد که نخستین اکران اصلی محلی خود را برگزار کرده‌است. انتشار جهانی آن در ۹ نوامبر ۲۰۲۲ و در ایالات متحده در ۱۱ نوامبر آغاز شد. این فیلم قبلاً برای ۶ مه و سپس برای ۸ ژوئیه ۲۰۲۲ برنامه‌ریزی شده بود. این فیلم به صورت سینمایی در فرانسه اکران شد با اینکه این کشور دورهٔ انتظار ۱۷ ماهه‌ای برای نمایش فیلم‌ها در سرویس‌های پخش خود دارد. تصمیم دیزنی برای اکران این فیلم در سینماها توسط دولت فرانسه تشویق شد که اذعان کرد که گاه‌شماری رسانه‌ها و جدول زمانی آن‌ها برای انجام این کار باید مدرن‌سازی شوند؛ فرانسه قبلاً از اکران سینمایی فیلم دنیای عجیب (۲۰۲۲) صرف‌نظر کرده‌بود و آن را مستقیماً برای دیزنی پلاس برنامه‌ریزی کرد. بر اساس زمان‌بندی فعلی، واکاندا تا ابد نخستین بار در دیزنی پلاسِ فرانسه در اوایل سال ۲۰۲۴ در دسترس قرار می‌گیرد. به گزارش هالیوود ریپورتر، بعید است که این فیلم در چین اکران شود، زیرا در آن رابطه همجنس‌گرایی بین آیو و آنکا به تصویر کشیده شده‌است. این آخرین فیلم از فاز چهار دنیای سینمایی مارول است.
بازخورد > فروش گیشه

تا تاریخ ۲۹ ژانویه ۲۰۲۳ (۲۰۲۳ -01-۲۹)، پلنگ سیاه: واکاندا تا ابد ۴۵۳ میلیون دلار در ایالات متحده و کانادا، و ۳۸۸٫۹ میلیون دلار در مناطقِ دیگر جهان به دست آورده‌است، که در مجموع فروش جهانیِ ۸۴۱٫۹ میلیون دلار را نشان می‌دهد.
هالیوود ریپورتر پیش‌بینی کرده‌بود که پلنگ سیاه: واکاندا تا ابد در آخر هفته افتتاحیه خود ۱۷۵ میلیون دلار در آمریکای شمالی به دست خواهد آورد. تا نوامبر ۲۰۲۲ باکس‌آفیس پرو فروش فیلم در نخستین اکران آخر هفتهٔ آن در آمریکای شمالی را بین ۱۷۰ تا ۲۰۵ میلیون دلار برآورد کرد، و پیش‌بینی شد که در کل فروش ناخالص داخلی آن ۴۳۵ تا ۵۴۳ میلیون دلار باشد. این فیلم ۸۴ میلیون دلار در نخستین روز اکران خود به‌دست‌آورد که شامل ۲۸ میلیون دلار از پیش‌نمایش‌های پنجشنبه‌شب بود، که سومین فیلم برتر ۲۰۲۲ در این رده را رقم زد. این فیلم در آخر هفته افتتاحیهٔ خود به فروش ۱۸۱٫۳ میلیون دلار رسید. این سومین آخر هفته افتتاحیه بزرگ برای یک فیلم در دوران دنیاگیری—پس از دکتر استرنج در چندجهانی دیوانگی (۱۸۷ میلیون دلار) و مرد عنکبوتی: راهی به خانه نیست (۲۶۰ میلیون دلار)—بوده، و همچنین بزرگ‌ترین آخر هفته افتتاحیه برای فیلمی بود که در ماه نوامبر اکران شد.
بازخورد > پاسخ انتقادی

در وبگاه جمع‌آوری نقد راتن تومیتوز، ٪۸۴ از ۴۱۸ بررسی منتقدان مثبت است و میانگینِ امتیاز آن ۷٫۲/۱۰ است. اجماع این وبگاه چنین می‌نویسد: «ادای احترامی تکان‌دهنده و تلخ که به‌طور رضایت‌بخشی فرنچایز را به پیش حرکت می‌دهد، پلنگ سیاه: واکاندا تا ابد نشان‌دهندهٔ یک پیروزیِ بلندهمت، و از نظر احساسی ارزشمند، برای دنیای سینمایی مارول است.» این فیلم در متاکریتیک که از میانگین وزنی استفاده می‌کند، بر اساس نظر ۶۲ منتقدین امتیاز ۶۷ از ۱۰۰ را کسب کرده که نشان‌گر «نقدهای عموماً مطلوب» است. تماشاگران شرکت‌کننده در نظرسنجی سینماسکور به فیلم نمره متوسط «A» در مقیاس «A+» تا «F» دادند، در حالی که مخاطبان پست‌ترک به آن امتیاز ۹۳٪ دادند و ۸۵٪ گفته‌اند که قطعاً آن را توصیه می‌کنند.
کامبول کمبل در امپایر آنلاین به فیلم رتبهٔ ۴ از ۵ ستاره داد و اظهار داشت که این فیلم «از دورانِ تا حدی فرمولیِ فیلم‌های مارول متمایز است» و «با حسی قانع‌کننده از مکان کنار هم قرارگرفته که به‌عنوان یک مداحی پرشور برای چادویک بوزمن» است. او احساس کرد که فیلم «تخیلی و… خاکی است، که شیب تماشای معمولی آن را تحت سلطه جلوه‌های بصری آن متلاطم می‌کند». کمپبل نقش‌آفرینی‌های رایت، دوک، باست و کوئل را ستود و شخصیت هوئرتا را به عنوان «یک هایلایت، اقتباسی تخیلی از شخصیت کمیک کهنه‌کار، که در اینجا حقیقت را با زهر قانع‌کننده‌ای ابراز می‌کند» توصیف کرد. تام یورگنسن در آی‌جی‌ان به این فیلم امتیاز ۷ از ۱۰ داد و اظهار داشت که این فیلم «به‌عنوان یک خداحافظی مؤثر و احساسی با تِچالا است: مراقبه‌ای برای ساختن آینده خود از یک گذشتهٔ دردناک، اما با داستانی کامل که ملت جدید و راه را برای موج جدیدی از داستان‌های مارول هموار می‌کند؛ این فیلم زیر بار این همه انتظار مبارزه می‌کند.» یورگنسن نقش‌آفرینی‌های باست و هوئرتا را ستود، اما احساس می‌کرد که تالوکان به همان زیبایی که پلنگ سیاه برای واکاندا انجام داده بود «تأسیس نشده‌است» و صحنهٔ سوم فیلم، «شانس خود را با یک انتخاب تاکتیکیِ ضعیف و گیج‌کننده از نظر منطقی، بیش از حد آزمایش کرده‌است».
آن هورنادی از واشینگتن پست نوشت: «واکاندا تا ابد با ناتوانی در حرکت و توسل به سکانس‌های اکشن تکراری و بیش از حد آشنا، و با ضرب‌های عاطفی اشکبار و داستانی نامربوط و گاه نامنسجم، نوعی احساس ناامیدی ابراز می‌کند».
بازخورد > جوایز و نامزدی‌ها

| جایزه | تاریخ مراسم | رده | دریافت‌کننده | نتیجه | منبع |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| جایزه موسیقی هالیوود | ۱۶ نوامبر ۲۰۲۲ | بهترین موسیقی متن اصلی در یک فیلم علمی تخیلی | لودویگ گورانسون | نامزدشده |  |
| جایزه موسیقی هالیوود | ۱۶ نوامبر ۲۰۲۲ | بهترین ترانه اصلی در یک فیلم بلند | تمز، ریانا، رایان کوگلر، و لودویگ گورانسون برای «مرا بالا ببر» | پیروز |  |
| جایزه موسیقی هالیوود | ۱۶ نوامبر ۲۰۲۲ | ترانه/ موسیقی متن - تریلر | «نه، زن، گریه نکن» و «بسیار خوب» | نامزدشده |  |
:
آینده > دنبالهٔ احتمالی

در نوامبر ۲۰۲۲ کوگلر و فایگی افشا کردند که دربارهٔ سومین فیلم احتمالی پلنگ سیاه صحبت کرده‌اند.
آینده > آیرون‌هارت

مقالهٔ اصلی: آیرون‌هارت (مجموعه تلویزیونی)
اوایل همان ماه، مور اظهار داشت که سریال آیرون‌هارت از دیزنی پلاس دنباله‌ای مستقیم برای واکاندا تا ابد است و تورن برای ایفای مجدد نقش ریری ویلیامز / آیرون‌هارت در این پروژه بازمی‌گردد.
نقش‌آفرینی آنجلا باست مورد تحسین قرار گرفت و به نخستین شخصی تبدیل شد که برای بازی در فیلم مارول برندۀ جایزه‌ای مطرح می‌شود.