فهرست منابع غذایی دارای ویتامین ب۱
سبزی و صیفی جات

| ماده غذایی (۱۰۰ گرم) | ویتامین ب۱ (میلی‌گرم) |
| --- | --- |
جوانه لوبیای ناوی (سفید ریز) خام: ۰٫۳۹
دانه ذرت زرد: ۰٫۳۹
جوانه لوبیای ناوی (سفید ریز)، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۳۸
جوانه سویا، خام: ۰٫۳۴
نخود فرنگی سبز خام: ۰٫۲۷
دانه سویا سبز، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۲۶
نخود فرنگی سبز، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۲۶
جوانه عدس، خام: ۰٫۲۳
جوانه نخود فرنگی، خام: ۰٫۲۳
جوانه عدس، پخته به روش سرخ شده سریع در روغن: ۰٫۲۲
جوانه سویا، پخته به روش بخارپز: ۰٫۲۱
سیر خام: ۰٫۲
باقلای نارس، خام: ۰٫۱۷
کلم بروکلی راب، پخته شده: ۰٫۱۷
کلم بروکلی راب خام: ۰٫۱۶
مارچوبه، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۱۶
ذرت شیرین زرد خام: ۰٫۱۶
مارچوبه خام: ۰٫۱۴
لوبیا لیما، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۱۴
کلم فندقی خام: ۰٫۱۴
بامیه، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۱۳
سیب‌زمینی بدون پوست، پخته شده توسط مایکروویو با پوست: ۰٫۱۳
باقلای نارس، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۱۳
قارچ صدفی خام: ۰٫۱۳
برگ چغندر (Beet greens)، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۱۲
گوجه‌فرنگی، پخته به روش خورشتی: ۰٫۱۱
سیب‌زمینی شیرین بدون پوست، پخته به روش تنوری با پوست: ۰٫۱۱
کلم فندقی، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۱۱
سیب‌زمینی بدون پوست، پخته به روش آب‌پز با پوست: ۰٫۱۱
سیب‌زمینی بدون پوست، پخته به روش تنوری: ۰٫۱۱
برگ چغندر خام: ۰٫۱
قارچ شیتاکه، پخته به روش سرخ شده سریع در روغن: ۰٫۱
سیب‌زمینی بدون پوست، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۱
باقلا، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۱
قارچ سفید، پخته به روش سرخ شده سریع در روغن: ۰٫۱
اسفناج پخته به روش آب‌پز: ۰٫۱
سیب‌زمینی هندی، پخته به روش آب‌پز یا تنوری: ۰٫۱
ذرت شیرین زرد، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۹
شلغم زرد خام: ۰٫۰۹
فلفل خیلی تند سبز خام: ۰٫۰۹
جعفری تازه: ۰٫۰۹
جوانه ماش خام: ۰٫۰۸
شلغم زرد، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۸
لوبیا سبز خام: ۰٫۰۸
نعناع فلفلی تازه: ۰٫۰۸
قارچ سفید خام: ۰٫۰۸
خردل چینی خام: ۰٫۰۸
شاهی خام: ۰٫۰۸
نعنای دشتی: ۰٫۰۸
اسفناج خام: ۰٫۰۸
جوانه یونجه، خام: ۰٫۰۸
بادنجان، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۸
لوبیا سبز، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۷
قارچ سفید، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۷
سیب‌زمینی قرمز، پخته به روش تنوری با پوست: ۰٫۰۷
فلفل خیلی تند قرمز خام: ۰٫۰۷
قارچ پورتابلا، پخته به روش کبابی گریل شده: ۰٫۰۷
کنگر فرنگی خام: ۰٫۰۷
کاهوی رومی خام: ۰٫۰۷
کلم بروکلی خام: ۰٫۰۷
کلم قرمز، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۷
کلم ساوی خام: ۰٫۰۷
برگ شلغم (Turnip greens) خام: ۰٫۰۷
کاهو برگ سبز (green leaf) خام: ۰٫۰۷
کوماتسونا خام: ۰٫۰۷
سیب‌زمینی، پوست قهوه‌ای (Russet)، پخته به روش تنوری با پوست: ۰٫۰۷
برگ گشنیز خام: ۰٫۰۷
هویج خام: ۰٫۰۷
هویج، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۷
کلم قرمز خام: ۰٫۰۶
کاهو برگ قرمز (red leaf) خام: ۰٫۰۶
کلم بروکلی پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۶
کلم‌پیچ خام: ۰٫۰۶
کلم‌پیچ، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۶
برگ کاسنی (Chicory greens) خام: ۰٫۰۶
تره‌فرنگی، خام: ۰٫۰۶
شالت خام: ۰٫۰۶
شاهی، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۶
فلفل دلمه‌ای سبز، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۶
قارچ پورتابلا خام: ۰٫۰۶
شوید: ۰٫۰۶
فلفل دلمه‌ای سبز خام: ۰٫۰۶
کاهو باترهد (butterhead) خام: ۰٫۰۶
سیب‌زمینی شیرین، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۶
فلفل دلمه‌ای قرمز، تفت داده شده: ۰٫۰۶
پیازچه خام: ۰٫۰۶
کولارد خام: ۰٫۰۵
فلفل دلمه‌ای قرمز خام: ۰٫۰۵
کلم ساوی، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۵
کلم قمری خام: ۰٫۰۵
جوانه ماش، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۵
کنگرفرنگی، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۵
گل کلم خام: ۰٫۰۵
پیاز زرد تفت داده شده: ۰٫۰۵
سیب‌زمینی سفید، پخته به روش تنوری با پوست: ۰٫۰۵
پیازچه خام: ۰٫۰۵
برگ شلغم، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۵
پیاز، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۴
فلفل دلمه‌ای سبز، تفت داده شده: ۰٫۰۴
گل کلم، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۴
کاهو آیس‌برگ (icebearg) خام: ۰٫۰۴
خردل چینی، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۴
کوماتسونا، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۴
کلم‌برگ چینی (پاک‌چوی) خام: ۰٫۰۴
برگ مو: ۰٫۰۴
شلغم خام: ۰٫۰۴
کولارد پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۴
کلم قمری، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۴
برگ چغندر سوییسی خام: ۰٫۰۴
قارچ شیتاکه پخته شده: ۰٫۰۴
گوجه‌فرنگی قرمز خام: ۰٫۰۴
گوجه‌فرنگی قرمز پخته: ۰٫۰۴
رزماری تازه، برگ: ۰٫۰۴
کدو سبز، پخته به روش آب‌پز با پوست: ۰٫۰۴
ریحان تازه: ۰٫۰۳
برگ چغندر سوییسی، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۳
کلم‌برگ چینی (پاک‌چوی)، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۳
کدو تنبل، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۳
چغندر (Beet)، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۳
شلغم، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۳
تره‌فرنگی، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۳
کرفس، پخته به روش آب‌پز: ۰٫۰۲
کرفس خام: ۰٫۰۲
ترب سفید خام: ۰٫۰۲
ریواس خام: ۰٫۰۲
قارچ شیتاکه خام: ۰٫۰۲
تربچه خام: ۰٫۰۱
ترب سفید پخته به روش آب‌پز: ۰