stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
رابرت بیدران

| رابرت بیدران | رابرت بیدران |
| --- | --- |
رهبر بهار (لهستانی: Wiosna): رهبر بهار (لهستانی: Wiosna)
متصدی: متصدی
آغاز به کار  ۳ فوریه ۲۰۱۹: آغاز به کار  ۳ فوریه ۲۰۱۹
پس از: حزب ایجاد شد
عضو پارلمان اروپا: عضو پارلمان اروپا
متصدی: متصدی
آغاز به کار  ۱ ژوئیه ۲۰۱۹: آغاز به کار  ۱ ژوئیه ۲۰۱۹
شهردار سووپسک: شهردار سووپسک
دوره مسئولیت ۶ دسامبر ۲۰۱۴ – ۲۱ نوامبر ۲۰۱۸: دوره مسئولیت ۶ دسامبر ۲۰۱۴ – ۲۱ نوامبر ۲۰۱۸
پس از: Maciej Kobyliński
پیش از: Krystyna Danilecka-Wojewódzka
عضو پارلمان لهستان: عضو پارلمان لهستان
دوره مسئولیت نوامبر ۲۰۱۱ – دسامبر ۲۰۱۴: دوره مسئولیت نوامبر ۲۰۱۱ – دسامبر ۲۰۱۴
حوزه انتخاباتی: 26 – Gdynia
 :  
اطلاعات شخصی: اطلاعات شخصی
زاده: ۱۳ آوریل ۱۹۷۶ ‏(۴۸ سال) ریمانوف
ملیت: لهستان
حزب سیاسی: بهار (از 2019)
دیگر عضویت‌های سیاسی: جنبش شما (2011-2019) SLD (2005-2011)
شریک زندگی: Krzysztof Śmiszek
محل تحصیل: Kazimierz Pułaski University University of Warmia
وبگاه: www.robertbiedron.pl
رابرت بیدران (انگلیسی: Robert Biedroń؛ زادهٔ ۱۳ آوریل ۱۹۷۶) سیاست‌مدار فعال حقوق دگرباشی جنسی، عضو سابق مجلس لهستان، شهردار سابق سووپسک و اهل لهستان است. وی قبلتر عضو حزب دموکراسی سوسیال جمهوری لهستان و عضو اتحاد دموکراتیک چپ بود. وی در فوریه ۲۰۱۹ حزب بهار را پایه‌گذاری کرد و در ۲۶ مه ۲۰۱۹ به عنوان عضو پارلمان اروپا از حزبش انتخاب شد.
جوایز

The Rainbow Laurel (2000)
عنوان "مرد رنگین کمانی" (2004)
تمایز در رتبه بندی 10 بهترین نماینده مجلس هفته نامه پولیتیکا در میان روزنامه نگاران پارلمانی لهستان به دلیل تلاش، فرهنگ و مشارکت در کار کمیته عدالت (2014)
جایزه آنا لازوک رادیو توک اف ام (2015).
جایزه تنوع کنگره زنان (2016)
رتبه هشتم در رده بندی بهترین شهرداران شهر توسط نیوزویک (2016)
نشان ملی شایستگی فرانسه (2016)
رتبه سیزدهم در رده بندی بهترین شهرداران شهر نیوزویک (2017)
جایزه ویژه تاج برابری ارائه شده توسط کمپین علیه همجنس گرا هراسی (2021)
جوایز Alan Turing LGBTIQ+ Premio ویژه اعطا شده توسط جشنواره Culture Business Pride برای مبارزه برای افراد LGBTIQ+، حقوق و دیده شدن آنها (2022)
"جایزه MEP پارلمان" در رده تنوع، شمول و تاثیر اجتماعی برای کمک و دستاوردها در ارتقای تنوع و شمول در سراسر اروپا (2023)
ملکه حمیرا

| شهبانو حمیرا | شهبانو حمیرا |
| --- | --- |
ملکه افغانستان: ملکه افغانستان
سلطنت: ۸ نوامبر ۱۹۳۳ –  ۱۷ ژوئیه ۱۹۷۳
زاده: ۲۴ ژوئیه ۱۹۱۸ افغانستان
درگذشته: ۲۶ ژوئن ۲۰۰۲ (۸۳ سال) رم، ایتالیا
آرامگاه: تپه مرنجان
همسر(ان): محمدظاهرشاه
فرزند(ان): هشت فرزند
دودمان: بارک‌زایی
پدر: سردار احمد‌شاه خان
مادر: زارین بیگم
ملکه حمیرا در ۲۴ ژوئیه ۱۹۱۸ به دنیا آمد وی همسر محمدظاهرشاه بود. او در بسیاری از سفرهای خارجی از جمله سفر به آمریکا با ظاهرشاه همراه بود. خانم حمیرا در عرصه‌های اجتماعی و آموزشی در افغانستان فعالیت داشت و از مسئولان نهاد «جمعیت زنان» از نهادهای دفاع از حقوق زن بود. ملکه حمیرا حکام را تشویق می‌کرد که نقش زنان را در عرصه‌های اقتصادی و اجتماعی نادیده نگیرند. او در فعالیت‌های داوطلبانه از جمله جمعیت صلیب سرخ سهم داشت. ملکه حمیرا از سال ۱۹۳۳ تا سال ۱۹۷۳ ملکه افغانستان بود. وی در ۲۶ ژوئن ۲۰۰۲ در رم در سن ۸۳ سالگی درگذشت.
دانشگاه آزاد اسلامی واحد گناباد

| 0 | 1 |
| --- | --- |
بنیانگذاری شده: ۱۳۶۴
رئیس: داوود‌ کاوه‌
اعضای هیئت علمی: ۶۳ نفر تمام‌وقت و ۷نفر نیمه‌وقت
کارمندان مدیریتی: مهدی یعقوبی(معاون آموزشی)
دانشجویان: 800 نفر
فارغ‌التحصیلان: بیش از ۹٬۰۰۰ نفر
وبگاه: http://www.iau-gonabad.ac.ir
دانشگاه آزاد اسلامی واحد گناباد در سال ۱۳۶۴ تأسیس شد و تاکنون بیش از ۹٬۰۰۰ نفر دانش‌آموخته داشته است.
در تابستان ۱۳۸۹ ۳٬۵۰۰ دانشجو در این واحد دانشگاهی مشغول به تحصیل بوده‌اند. ریاست کنونی دانشگاه را  مجتبی حسن‌زاده بر عهده دارد. این دانشگاه به ۳۲ آزمایشگاه و ۱۸ کارگاه مستقل در گروه‌های علوم پزشکی، علوم پایه، فنی و مهندسی و کشاورزی، و نیز کتابخانه‌ای با۴۲٬۰۰۰ جلد کتاب در قالب ۲۰٬۱۹۰ عنوان مجهز است و شش انجمن علمی برق، حسابداری، مددکاری اجتماعی، پرستاری، رباتیک و کشاورزی در آن فعال هستند.
ریاست پیشین این دانشگاه به عهدهٔ  محمدحسن هجرتی بود که بعدها به ریاست دانشگاه آزاد اسلامی واحد کابل منسوب گشت.
این دانشگاه داعیه‌دار کاملترین مجموعه مهندسی برق در شرق کشور است.
مرکز طبع و نشر قرآن جمهوری اسلامی ایران

| 0 | 1 |
| --- | --- |
بنیان‌گذاری: ۲۰ اسفند ۱۳۷۳
گونه: سازمان عمومی غیردولتی
هدف: طبع و نشر قرآن جمهوری اسلامی
ستاد: تهران
محدودهٔ فعالیت: جهان
رئیس: سید علی مقدم
مرکز طبع و نشر قرآن جمهوری اسلامی نهادی در جمهوری اسلامی ایران است که زیر نظر رهبری قرار دارد در ۲۰ اسفند ۱۳۷۳ و با صدور فرمان سید علی خامنه‌ای به ریاست سید علی مقدم معاونت ارتباطات مردمی بیت رهبری با هدف «تهیه مصحف جمهوری اسلامی ایران» تأسیس گردید.
رسالت و مأموریت

تهیه مصحف جمهوری اسلامی ایران و ترویج رسم‌الخط مرکز که مبتنی بر مطالعات میدانی و کتابخانه‌ای گسترده است.
ارکان

ریاست.
قائم مقام
مدیران واحدها
هیئت امناء

رئیس دفتر بیت رهبری
رئیس سازمان تبلیغات اسلامی
رئیس سازمان اوقاف و امور خیریه
معاون ارتباطات بین‌الملل بیت رهبری
معاون روابط عمومی بیت رهبری
معاون ارتباطات مردمی بیت رهبری
اهداف

چاپ و نشر قرآنی مختص نظام جمهوری اسلامی که ضمن صحت کامل، دارای مختصات و ویژگی‌های ممتاز باشد.
تدوین مبانی رسم صحیح و تدوین قرآن امام
ارائه الگوی تهیه شده برای نگارش یا چاپ قرآن‌های آتی و جلوگیری از غلط‌های رایج در قرآن‌های موجود
تداوم مطالعات و تحقیقات در زمینه خط، رسم‌الخط و علوم قرائت و کتابت قرآن
جمع‌آوری آراء و اطلاعات در مورد استادان قرآنی (در زمینه فنون مختلف قرآن)
طبع و نشر قرآن به‌طور مستقیم و غیرمستقیم در حدی که برای داخل در حد کفایت موجود باشد و نیز برای خارج در حد توان
نظارت کامل بر کار چاپ قرآن در اشکال مختلف و برای مقاصد مختلف
واحدها

آماده‌سازی
اداری و مالی
ارتباطات
انتشارات
تحقیق و پژوهش
تصحیح و بازبینی
دارالکتابه
دفتر مرکز
فناوری اطلاعات و رسانه
هنری
سیاست‌های چاپ و نشر

تمامی مصاحفی که کاتبان و ناشران، متقاضی چاپ و نشر آن‌ها هستند، در صورتی مجوز دریافت خواهند کرد، که علاوه بر صحت کلمات و اعراب، نگارش آن‌ها مطابق با رسم المصحف بوده و دیگر ویژگی‌های آن‌ها نیز، مطابق با آیین‌نامه تفصیلی «نظارت بر کتابت، چاپ و نشر قرآن کریم» باشد.
لازم است تمامی کاتبان و ناشران قرآن کریم در کتابت یا حروفچینی مصاحف جدید، رسم المصحف را رعایت کنند.
چاپ نفیس مصاحف تاریخی که نگارش آن‌ها در برخی موارد مطابق با رسم المصحف نیست صرفاً با هدف احیاء آثار فرهنگی و هنری گذشتگان، به شرط صحت کلمات و اعراب انجام شود.
چاپ مصاحفی که توسط کاتبان مشهور ایرانی و غیر ایرانی کتابت شده و در برخی موارد در نگارش آن‌ها رعایت رسم المصحف نشده به شرط نداشتن هرگونه غلط و همچنین داشتن سابقه حداقل یک نوبت چاپ، صرفاً توسط همان ناشر قبلی و در شمارگان محدود، انجام شود. اما بهتر است اصلاح تدریجی این گونه مصاحف، طبق رسم المصحف با استفاده از امکانات فنی موجود، به ایشان توصیه شود.
چاپ ترجمه قرآن کریم به تنهایی یا به صورتی که متن قرآن، تحت‌الشعاع ترجمه قرار گرفته باشد و همچنین درج عناوینی روی جلد، که تداعی غلبه ترجمه را بر متن قرآن کند، صورت نپذیرد.
تمامی دستگاه‌های دولتی و نهادهای وابسته به نظام که قصد چاپ و نشر قرآن کریم را خصوصاً در مقیاس وسیع دارند؛ موظفند در مصاحف موردنظر خود، رسم المصحف را رعایت کنند.
افتخارات

هیأت پایش شورای توسعه فرهنگ قرآنی، مرکز طبع و نشر قرآن جمهوری اسلامی ایران را به عنوان دستگاه قرآنی برتر سال 93 در حوزه استانداردسازی و تدوین سیاست‌های چاپ و نشر قرآن کریم معرفی نمود.
بازی‌ساز

مسعود اوزیل (چپ) بازی‌ساز رئال مادرید در حال طرح‌ریزی یک حمله
بازی‌ساز یا پلی‌میکر (به انگلیسی: Playmaker) در فوتبال به بازیکنی گفته می‌شود که طراح و پی‌ریزی‌کننده اصلی حمله‌های تیم است و معمولاً در میانه زمین بازی می‌کند. بازی‌سازها در محدوده میانی زمین آزادی عمل زیادی دارند و معمولاً از نظر تماشاگران جذاب بازی می‌کنند.
در خصوص این که شرح وظایف و خصوصیات یک بازی‌ساز چیست، در سال‌های اخیر نظرات متعددی وجود داشته‌است. مهارت‌هایی مانند پاس‌دادن، قدرت تصمیم‌گیری، هوش تاکتیکی، تحرک و خونسردی توأم با تسلط از ویژگی‌هایی است که برای یک بازی‌ساز خوب ذکر می‌شود. در دوران بازیگری ژاوی هرناندز در باشگاه فوتبال بارسلونا وی لقب مهندس را از سوی، طرفدارن فوتبال دریافت کرده بود که اشاره به دقت و خلاقیت قوی وی در میانه میدان داشت.
انواع بازی‌ساز

در گذشته بیشتر بازیکنانی که وظیفه بازی‌سازی را بر عهده داشتند، هافبک هجومی یا به اصطلاح شماره ۱۰ سنتی بودند. به این بازیکنان در اصطلاح فوتبال ایتالیا تری‌کوآرتیستا (به ایتالیایی: Trequartista) گفته می‌شود. در سال‌های اخیر این بازیکنان معمولاً وظیف دارند تا پشت سر مهاجم به صورت مهاجم کاذب یا مهاجم دوم (به انگلیسی: Second Striker) توپ را در منطقه هافبک تحویل بگیرند و به جلو ببرند. این بازیکنان به خلاقیت نیاز دارند. آندرس اینیستا نمونه‌ای از چنین بازیکنانی است.
نوع مدرن‌تری از بازی‌سازها که هم‌اکنون متداول است، بازیکنانی هستند که در فوتبال ایتالیا رجیستا (به ایتالیایی: Regista) و در انگلیسی بازی‌ساز عمق‌محور (به انگلیسی: Deep-lying playmaker) نامیده می‌شوند. یک رجیستا از جایی در عقب زمین، بازی تیمش را می‌گرداند و باید توانایی ارسال پاس‌های کوتاه و بلند صحیح داشته باشد. یک رجیستا وظایف دفاعی متعادلی دارد و نیاز به حمایت یک هافبک دفاعی قوی در کنار خود دارد. نمونه چنین بازیکنانی آندره‌آ پیرلو و ژاوی یا در فوتبال ایران سیروس قایقران، مجید نامجو مطلق، مجتبی جباری، یا سروش رفیعی نمونه ای از رجیستا  هستند.
در گذشته که پست سوئیپر (یا لیبرو) در فوتبال متداول بود، گاهی این بازیکنان نقش بازی‌ساز را ایفا می‌کردند.
به عقیده جاناتان ویلسون تحلیلگر روزنامه گاردین، وسلی اسنایدر که وظایف یک بازی‌ساز کلاسیک را ایفا می‌کند نماینده بازی‌سازی فوتبال گذشته است.
خوراک انسان

برخی از خوراک‌های انسان که برای دریافت انرژی از آن‌ها استفاده می‌شود
خوراک انسان به مجموعه موادی گفته می‌شود که بدن برای ادامه حیات خود به آن‌ها نیازمند است. انسان بدون غذا می‌تواند ۲ تا ۸ هفته زنده بماند اما در این زمان به قدری ضعیف خواهد شد که نمی‌تواند حرکت کند. البته این در صورتی امکان‌پذیر است که آب در اختیار داشته باشد وگرنه می‌تواند تنها ۳ روز زنده بماند.
غذا به چیزی گفته می‌شود که بتواند در بدن ماده و انرژی تولید کند.
به عبارت دیگر موادی که نتوانند به‌طور مستقیم یا غیر مستقیم در تولید ماده و انرژی شرکت داشته باشند غذا محسوب نمی‌شوند. فرایندی که طی آن غذا به درون سلول‌های بدن راه می‌یابد و مورد استفاده قرار می‌گیرد تغذیه نام دارد.
پوست بدن چرب است وقتی نور خورشید به پوست برخورد می‌کند این چربی به ویتامین د تبدیل می‌شود؛ ولی قرار گرفتن مدت طولانی در مقابل آفتاب به پوست صدمه می‌زند.
از فواید آن افزایش جذب و مصرف کلسیم و فسفر است ولی اگر زیاد مصرف شود باعث ناراحتی معده و روده عصبی و سستی و بی‌حالی می‌شود.
ویتامین د برای استخوان‌ها و دندان‌ها لازم است و آن‌ها را محکم و قوی‌تر می‌کند.
همچنین مصرف ویتامین دی در سلامت مغز و جلوگیری از آلزایمر مؤثر است.
ویتامین د از نوع ویتامین محلول در چربی است.
مواد دارنده

ویتامین د در موادی مانند شیر و فراورده‌های آن و زرده تخم مرغ وجود دارد.
ویتامین E > مواد دارنده

ویتامین ای جزء ویتامین‌های محلول در چربی است.
در روغن‌های نباتی و فراورده‌های آن و آجیل و دانه‌ها و به مقدار کمی در سایر غذاها وجود دارد.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > تغذیه کودکان و نوجوانان

نان و خرما، شیر، نان و پنیر، بیسکویت، کیک، کلوچه، میوه یا آب‌میوه، گردو، پسته، بادام، کشمش، برگه، توت خشک میان‌وعده‌های مناسبی برای کودکان هستند.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > تغذیه سالمندان

عوامل مخرب محیطی مانند اشعه ماوراء بنفش، سیگار و آلودگی‌های محیط باعث می‌شوند که بدن نتواند مبارزه کند که در نتیجه ساختمان و عمل سلول‌های بدن توسط مخرب‌هایی مانند رادیکال‌های آزاد از بین می‌رود.
آنتی اکسیدانها مولکول‌هایی اند که جلوی عمل کردن رادیکال‌های آزاد را می‌گیرند و از بین رفتن سلول‌های مهم بدن جلوگیری می‌کنند. مصرف بیشتر آنتی‌اکسیدان‌ها باعث می‌شود که بدن رادیکال‌های آزاد مخرب را از بین ببرد. منابع غذایی آنتی اکسیدانی ویتامین‌های C , E، کاروتنوئیدها، سلنیوم و پلی فنول‌ها هستند.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > تغذیه سالمندان > کمبود

کمبود ویتامین A بیش از صد هزار کودک را در سر تا سر جهان آزار می‌دهد.
اگرچه کمبود ویتامین A مستقیماً سبب خشک شدن چشم نمی‌شود اما ممکن است روی کرهٔ چشم آسیب‌هایی را ایجاد کند و با شکافتن کره چشم سبب کوری کامل شود.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > تغذیه سالمندان > مواد دارنده

موادی که ویتامین A دارند: شیر و فراورده‌های آن، هویج و گوجه‌فرنگی این مواد غذایی در ساختمان ماده‌ای حساس به نور در سلول شبکیه چشم قرار دارند شرکت می‌کنند.
میوه‌ها و سبزی‌هایی که سبز تیره یا زرد رنگ هستند معمولاً ویتامین A دارند، مانند: جعفری، کدو، زردآلو، پرتقال، هلو، خربزه، روغن کبد ماهی، شیر و کره هم مقدار زیادی ویتامین A دارند.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > ویتامین B

مقالهٔ اصلی: ویتامین‌های گروه ب
ویتامین ب ۱۳ نوع دارد ب۱ ب۲... ویتامین‌ها دو گروه‌اند: گروه اول محلول در آب و گروه دوم محلول در چربی که ویتامین ب جز محلول در آب است.
این ویتامین‌ها پوست مغز و دستگاه گوارش بدن را سالم نگه می‌دارد.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > ویتامین B > کمبود

بیماری‌هایی نظیر بربری سال‌های زیادی در چین و ژاپن شایع شد و افراد مبتلا به آن دچار فلج اندام‌های حرکتی و لاغری شدند که علت آن کمبود ویتامین ب بود. ویتامین ب روی پلاسمای خون و روی سلامت خون تأثیر بسیار زیادی دارد.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > ویتامین B > مواد دارنده

ویتامین‌های ب در شیر جوانه گندم، جگر و حبوبات و مخمرها وجود دارد. خوردن سبزی‌های سبز برگ برای سلامتی ما خوب است این نوع سبزی‌ها اسید فولیک دارند و از گروه ویتامین‌های ب هستند و اهمیت زیادی دارد زیرا برای خون‌سازی لارم است و به سالم ماندن مغز کمک می‌کند.
موادی که ویتامین ب دارند: بادام‌زمینی، حبوبات و تمام فراورده‌های سبز.
موادی که ویتامین ب۲ دارند: فراورده‌های لبنی، گوشت، تخم‌مرغ، سبزی‌ها.
موادی که ویتامین ب۶ دارند: غذاهای پروتئین دار، موز و برخی از سبزی‌ها.
موادی که ویتامین ب۱۲ دارند: فراورده‌های جانوری و کم خونی را رفع و کم می‌کند.
اگر نان خیلی برشته شود و بسوزد مقداری از ویتامین ب آن از بین می‌رود. ویتامین ب باید سرد بماند زیرا گرما آن را به سادگی از بین می‌برد.
وقتی غذا می‌پزد نیمی از ویتامین‌های ب آن نابود می‌شود. حتی گرمای معمولی هم ویتامین ب آن را کم می‌کند.
نور هم برای بعضی ویتامین‌ها زیان دارد مثلاً اگر شیر در زیر آفتاب قرار گیرد پس از ۳ ساعت ویتامین ب آن از نصف هم کمتر می‌شود.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > ویتامین C

مقالهٔ اصلی: ویتامین ث
ویتامین ث کمک می‌کند تا بریدگی‌ها، کوفتگی‌ها و سوختگی‌ها زودتر خوب شوند.
ویتامین ث برای سالم ماندن دندان‌ها، لثه‌ها، خون و استخوان‌ها مفید است.
بدن در هنگام بیماری، مقدار زیادی ویتامین ث مصرف می‌کند.
ویتامین ث در آب حل می‌شود برای همین اگر آب استفاده شده برای پختن سبزی‌ها دور ریخته شود مقدار زیادی ویتامین ث خود را از دست می‌دهد.
ویتامین ث از آن گروه ویتامین‌هاست که در بدن ذخیره نمی‌شود و بنابراین باید هر روز مقدار زیادی از آن به بدن برسد.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > ویتامین C > مواد دارنده

ویتامین ث در مرکبات، نارنگی، لیمو، فلفل سبز، توت‌فرنگی و گوجه‌فرنگی وجود دارد.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > ویتامین C > کمبود

در ۵۰۰ سال گذشته جهان گردان در طی سفرهای دریایی مبتلا به خون‌ریزی و دردهای عضلانی و عصبی دچار می‌شدند و سرانجام می‌مردند اما وقتی در ساحل میوه می‌خوردند بهبود می‌یافتند.
پس از مدتی دیدند، جهان گردانی که طی سفر خود آب لیمو یا آب پرتقال مصرف می‌کردند دیگر به این بیماری مبتلا نمی‌شدند.
ویتامین ث اگر زیاد مصرف شود می‌تواند زیان‌آور باشد مانند: ناراحتی معده و روده و ضعف سیستم ایمنی بدن.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > ویتامین D

مقالهٔ اصلی: ویتامین دی
ویتامین د را ویتامین آفتاب هم می‌نامند چون نور خورشید آن را به وجود می‌آورد.
پوست بدن چرب است وقتی نور خورشید به پوست برخورد می‌کند این چربی به ویتامین د تبدیل می‌شود؛ ولی قرار گرفتن مدت طولانی در مقابل آفتاب به پوست صدمه می‌زند.
از فواید آن افزایش جذب و مصرف کلسیم و فسفر است ولی اگر زیاد مصرف شود باعث ناراحتی معده و روده عصبی و سستی و بی‌حالی می‌شود.
ویتامین د برای استخوان‌ها و دندان‌ها لازم است و آن‌ها را محکم و قوی‌تر می‌کند.
همچنین مصرف ویتامین دی در سلامت مغز و جلوگیری از آلزایمر مؤثر است.
ویتامین د از نوع ویتامین محلول در چربی است.
ویتامین‌های محلول در چربی برعکس ویتامین‌های محلول در آب در ذخایر چربی بدن انباشته می‌شوند.
انباشته شدن ویتامین د باعث ریزش مو و مصرف بیش از اندازه ویتامین د در دوران بارداری به جنین صدمه می‌زند.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > ویتامین D > کمبود

در کشورهای ابری و کم آفتاب ویتامین د به مقدار کافی به بدن نمی‌رسد.
این موضوع برای افرادی که پوست تیره دارند مهم‌تر است زیرا پوست تیره نور کمتری جذب می‌کند.
در قدیم بیماری‌هایی مثل نرمی استخوان یا راشیتیسم یا پلاگر شناسایی شده بودند که مداوای آن‌ها با خوردن روغن ماهی و گوشت و شیر تازه انجام می‌گرفت.
امروزه مشخص شده‌است که نرمی استخوان ناشی از کمبود ویتامین د است.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > ویتامین D > مواد دارنده

ویتامین د در موادی مانند شیر و فراورده‌های آن و زرده تخم مرغ وجود دارد.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > ویتامین E

مقالهٔ اصلی: ویتامین ای
ویتامین ای می‌تواند جای زخم و سوختگی‌ها را از بین برد؛ به عنوان آنتی‌اکسیدان از غشای پلاسمایی محافظت می‌کند و ویتامین ای شش‌ها را در برابر آلودگی هوا محافظت می‌کند.
این ویتامین همچنین باعث می‌شود ویتامین آ مدت بیشتری در بدن باقی بماند.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > ویتامین E > مواد دارنده

ویتامین ای جزء ویتامین‌های محلول در چربی است.
در روغن‌های نباتی و فراورده‌های آن و آجیل و دانه‌ها و به مقدار کمی در سایر غذاها وجود دارد.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > ویتامین E > کمبود

کمبود ویتامین ای باعث به وجود آمدن سرطان می‌شود.
پروتئین

پروتئین‌ها از واحدهایی به نام اسید آمینه تشکیل می‌شوند و هر اسید آمینه از کربن، هیدروژن، نیتروژن و اکسیژن ساخته می‌شود.
آن‌ها در دو حالت در تولید انرژی مشارکت می‌کنند:
هنگامی که مقدار دریافت چربی‌ها و هیدرات‌های کربن به شدت کاهش می‌یابد.
مقدار پروتئین موجود در غذاهایی که مصرف می‌شود بیش از حد نیاز باشد.
چربی‌ها

انسان در دوران رشد خود به انرژی نیاز دارد.
چربی‌ها می‌توانند این انرژی مورد نیاز را تأمین کنند.
چربی‌ها بدن را گرم نگه می‌دارند و از لایه‌های آسیب‌پذیر بدن محافظت می‌کنند. چربی‌ها حاوی ویتامین‌های A , D، E و K هستند و مواد معدنی و کانی دارند. برای این که خون راحت از رگ‌ها عبور کند نیاز به چربی است؛ که در نتیجه عملکرد قلب را بهبود می‌بخشد زیرا قلب باید خون را تلمبه کند و به قسمت‌های مختلف بدن بفرستد؛ اما اگر مقدار زیاد چربی مصرف شود چون در چربی کلسترول وجود دارد درون رگ رسوب می‌کند و باعث گرفتگی قلب و مرگ می‌شود.
چربی‌ها به انواع زیر تقسیم می‌شوند:
چربی‌های اشباع شده
چربی‌های اشباع نشدهٔ چند زنجیره‌ای
چربی‌های اشباع نشدهٔ ساده
چربی‌ها > مواد دارنده

چربی‌های اشباع شده از جانوران به دست می‌آید و در شیر، لبنیات، تخم‌مرغ و چربی گوشت وجود دارند؛ و چربی‌های اشباع نشده از دانه، میوه و برگ گیاهان به دست می‌آید.
روغن آفتاب‌گردان دارای چربی اشباع نشده از نوع زنجیره‌ای است؛ روغن زیتون دارای چربی اشباع نشده از نوع زنجیره‌ای است و لیموشیرین هم دارای چربی اشباع نشدهٔ جند زنجیره‌ای است.
ید

مقالهٔ اصلی: ید
گواتر از شایع‌ترین بیماری‌های کمبود ید در رژیم غذایی است. در ایران این کمبود تقریباً در تمام شهرها به ویژه شهرها و مناطق کوهستانی دیده می‌شود. عنصر ید در ساختمان شیمیایی هورمون تیروکسین که از غده تیروئید ترشح می‌گردد شرکت دارد.
غده تیروئید در جلوی گردن قرار دارد.
تیروئید در صورت کمبود ید در رژیم غذایی و در نتیجه کاهش مقدار آن از خون بیشتری به منظور ساختن هورمون تیروکسین استفاده می‌کند در نتیجه بزرگتر می‌شود.
بزرگتر شدن غده تیروئید را گواتر می‌گویند.
تیروکسین در بدن کارهای مهمی انجام می‌دهد.
این هورمون تنظیم‌کنندهٔ سوخت و ساز عمومی سلول‌های بدن و رشد به ویژه در کودکان است؛ بنابراین کمبود ید در غذا با کمبود تیروکسین در بدن و بروز اختلالات ناشی از آن برابر است.
نشانه‌های کمبود ید بر حسب میزان کمبود آن متفاوت است و علاوه بر بزرگ شدن غده تیروئید شامل اختلالات عصبی و روانی می‌شود.
تغذیه گروه‌های مختلف سنی > تغذیه سالمندان

با افزایش سن ذخیره پروتئینی بدن کم می‌شود و میزان نیاز سالمندان به پروتئین افزایش می‌یابد. سالمندان نیاز به دریافت آب کافی دارند اگر آب در بدن آن‌ها کم شود ممکن است تأثیراتی مانند خشکی لب‌ها، گود افتادن چشم‌ها، تب، یبوست، کاهش حجم ادرار؛ در آن‌ها بگذارد.
تغذیه در آلودگی هوا

مواد آلوده‌کننده هوا شامل مونوکسید کربن، دی‌اکسید گوگرد، اکسیدهای نیتروژندار، هیدروکربنهای سوخته نشده، ذرات ریز معلق، برومید و سرب است.
گروه‌هایی که در معرض خطر آلودگی هوا قرار دارند: کودکان، سالمندان، مادران باردار و مبتلایان به بیماری‌های قلبی.
آلاینده‌ها با حمله کردن به سلول‌های بدن عوارض بدی را پدیدمی‌آورند. در حالت معولی و خوب، سیستم دفاعی بدن، از سلول‌ها در برابر کلیه آسیب‌های بیرونی محافظت می‌کند.
عوامل مخرب محیطی مانند اشعه ماوراء بنفش، سیگار و آلودگی‌های محیط باعث می‌شوند که بدن نتواند مبارزه کند که در نتیجه ساختمان و عمل سلول‌های بدن توسط مخرب‌هایی مانند رادیکال‌های آزاد از بین می‌رود.
آنتی‌اکسیدانها مولکول‌هایی اند که جلوی عمل کردن رادیکال‌های آزاد را می‌گیرند و از بین رفتن سلول‌های مهم بدن جلوگیری می‌کنند. مصرف بیشتر آنتی‌اکسیدان‌ها باعث می‌شود که بدن رادیکال‌های آزاد مخرب را از بین ببرد. منابع غذایی آنتی‌اکسیدانی ویتامین‌های C , E، کاروتنوئیدها، سلنیوم و پلی فنول‌ها هستند.
تغذیه در آلودگی هوا > بتاکاروتن

مقالهٔ اصلی: بتاکاروتن
بتاکاروتن یکی از کاروتنوئیدهای ویتامین A است که در بدن، تبدیل به ویتامین A می‌شود.
سبزی‌ها و میوه‌های سبز، زرد و نارنجی مانند هویج، کدو حلوایی، کلم بروکلی، اسفناج، گوجه فرنگی، انواع کلم مثل کلم بروکلی، طالبی، هلو و زردآلو و موز از منابعی هستند که بتاکاروتن دارند.
تغذیه در آلودگی هوا > پکتین

پکتین ماده‌ای است که سرب را از بدن دفع می‌کند، منبع اصلی آن سیب است. دیگر منابع پکتین، مرکبات (پرتقال، نارنگی، لیمو و گریپ فروت)، توت فرنگی، هویج و غلات سبوس دار هستند. مصرف روزانه میوه‌های حاوی پکتین برای کاهش خطرات آلودگی هوا مناسب است.
تغذیه در آلودگی هوا > سلنیوم

مقالهٔ اصلی: سلنیوم
برای انجام شدن کارهای آنزیم‌ها سلنیوم ضروری است. منابع این مادهماهی، گوشت قرمز، غلات، حبوبات، تخم‌مرغ، مرغ و سیر هستند.
تغذیه در آلودگی هوا > روی

مقالهٔ اصلی: روی
روی در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش دارد. گوشت، غلات، فراورده‌های دریایی، نخود سبز، عدس و جوانه گندم منابع دارای روی هستند.
تغذیه در آلودگی هوا > منیزیم

مقالهٔ اصلی: منیزیم
منیزیم جذب فلزات سنگین مانند کادمیوم و سرب کاهش می‌دهد. انجیر، لیمو، گریپ فروت، ذرت زرد، بادام، گردو، پسته، مغزها، آجیل، سبزیجات برگی شکل مثل کلم، اسفناج، جعفری، کاهو، برگ چغندر، غلات سبوس دارو حبوبات مثل لوبیا و سویا منابع منیزیوم هستند.
تفاوت‌های مذهبی در عادت‌های غذایی

انسان‌ها با توجه به دین و عقیده‌ای که دارند برای خود خوراک انتخاب می‌کنند؛ اگر کسی مسلمان باشد از قوانین مربوط به رژیم غذایی در اسلام؛ به معنی نخوردن حرام و خوردن حلال است؛ پیروی می‌کند.
مسلمانان، حیواناتی مانند گاو و گوسفند را می‌خورند و انواع دام‌ها و ماهی را نیز حلال می‌دانند. و احکام خوردن یهودیت نیز شبیه به احکام خوردن اسلام است.
استانداردهای جهانی مواد خوراکی > مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران

مقالهٔ اصلی: سازمان ملی استاندارد ایران
اولین مؤسسه استاندارد ایران با تصویب شدن قانون اوزان و مقیاس‌ها در سال ۱۳۰۴ خورشیدی، شکل گرفت. در سال ۱۳۳۲ برای مشخص کردن ویژگی‌ها و نظارت بر کیفیت کالاهایی که صادر و وارد می‌شدند؛ ایجاد یک مؤسسه رسمی مورد توجه قرار گرفت و در سال ۱۳۳۹ با تصویب شدن قانون تأسیس مؤسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی، مؤسسه کار خود را آغاز کرد.
استانداردهای جهانی مواد خوراکی > استاندارد ایزو

مقالهٔ اصلی: سازمان بین‌المللی استانداردسازی
ایزو کوتاه شدهٔ عبارت سازمان بین‌المللی استاندارد است. این مؤسسه بین‌المللی، از نهادهای ملی استاندارد تشکیل شده‌است.
ایزو دارای استانداردهای مختلفی است که ایزو ۷۰۰۲ مربوط به تولیدات غذایی کشاورزی، ایزو ۲۲۰۰۰ مربوط به صنایع غذایی - ویژگی‌های عمومی برای تمام صنایع مرتبت در زنجیره صنایع غذایی و ایزو ۲۲۰۰۳ مربوط به مدیریت سلامت غذایی - ویژگی‌ها برای بدن انسان؛ مربوط به خوراک انسان است.
استانداردهای جهانی مواد خوراکی > استاندارد TUV

مقالهٔ اصلی: توف (سازمان)
TUV یکی از استانداردهای دنیا که در آلمان قرار دارد و روی سلامتی کالاهای صنعتی شرکت‌های مختلف نظارت می‌کند؛ تا استانداردهای ارائه شده برای سلامت انسان و محیط زیست را تأمین کنند.
استانداردهای جهانی مواد خوراکی > استاندارد حلال

استاندارد حلال برای کشورهای اسلامی و مسلمانان جهان است. اگر ماده‌ای این استاندارد را داشت؛ مسلمانان از نظر احکام اسلام اشکال ندارد که آن ماده غذایی را مصرف کنند.
این استاندارد برای غذای حلال در سال ۲۰۱۰ به تصویب وزرای کشورهای اسلامی در ترکیه رسید و برای اجرا به ادارات استاندارد این کشورها ابلاغ گردید
سازمان‌های مربوط به مواد خوراکی > برنامه جهانی غذا

مقالهٔ اصلی: برنامه جهانی غذا
شاخه کمک غذایی سازمان ملل متحد است. این سازمان از طریق اداره مرکزی خود در رم و بیش از ۸۰ دفتر در کشورهای دیگر، به مردمی که نمی‌توانند خوراک خانوادهٔ خود را تأمین کنند کمک می‌کند.
سازمان‌های مربوط به مواد خوراکی > فائو

مقالهٔ اصلی: فائو
فائو از سازمان‌های بین‌المللی است که در زمینهٔ کشاورزی فعالیت می‌کند. سازمان فائو در سال ۱۹۴۵ توسط ۴۴ کشور عضو سازمان ملل متحد تأسیس شد. این سازمان از مرکز فائو و شبکه جهانی برای گسترش و مدرنیزه کردن کشاورزی، جنگلداری، شیلات و تأمین غذای برای همه، به کشورهای در حال توسعه کمک می‌کند.
قرص دارای ویتامین B
ساختار شیمیایی ویتامین C
ساختار شیمیایی ویتامین D
ساختار شیمیایی ویتامین E
نمایشی سه‌بعدی از ساختار شیمیایی پروتئین
چربی
ید
آلودگی هوای شهر تهران
ساختار شیمیایی سه بعدی بتاکاروتن
گرد پکتین
عنصر روی
اداره کل استاندارد و تحقیقات صنعتی استان تهران
لوگوی سازمان بین‌المللی استانداردسازی
سر در سازمان دیدبانی فنی
لوگو فائو
عبدالواحد نظری

| عبدالواحد نظری | عبدالواحد نظری |
| --- | --- |
زادهٔ: ۲۵ فوریهٔ ۱۹۵۳ ‏(۷۱ سال)
عبدالواحد نظری (پشتو: عبدالواحد نظري؛ زاده ۲۵ فوریهٔ ۱۹۵۳) یک کارگردان، فیلم‌نامه‌نویس، و تهیه‌کننده است.