stanford-oval/wikipedia huggingface dataset:
کاتین (روستا)
تاریخ

قبل از جنگ جهانی اول، گنزدوو با جنگل کاتین متعلق به خانواده کوزلینسکی بود. در قرن نوزدهم، پیوتر کوزینسکی با لئوکادیا لفترئو، دختر مدیر شرکت ساخت و ساز راه‌آهن انگلیسی در روسیه ازدواج کرد. بر اساس مقالات ازدواج Gniezdovo و Katyn به مالکیت مشترک بریتانیایی‌ها درآمدند.
جنگل کاتین، در مجاورت روستا، محل قتل‌عام کاتین در طول جنگ جهانی دوم بود که در آن هزاران افسر لهستانی و سایر شهروندان اسیر کشته شدند. در ۵ مارس ۱۹۴۰، استالین به همراه وروشیلف، میکویان و مولوتوف پیشنهادی از سوی بریا را تصویب کرد که منجر به کشته شدن۲۱۸۵۷ لهستانی شد.
علیرغم ادعاهای لهستانی‌ها، اتحاد جماهیر شوروی آلمان نازی را مسئول کشتارهای دسته جمعی دانست و تلاش کرد دخالت خود را پنهان کند و تا آنجا پیش رفت که نام بردن از کشتار کاتین در اتحاد جماهیر شوروی را ممنوع کرد. در سال ۱۹۹۰، میخائیل گورباچف، رهبر شوروی، اعتراف کرد که کمیساریای خلق لهستانی‌ها را اعدام کرده است و دو محل دفن دیگر شبیه به مکان در کاتین را تأیید کرد: مدنویه و پیاتیختکی. تعدادی از گورهای دسته جمعی قبلی قربانیان نظام شوروی نیز در آنجا پیدا شده است، زیرا جنگل کاتین مدت‌ها به عنوان محل اعدام شهروندان شوروی مورد استفاده قرار می‌گرفت.[نیازمند منبع]
کمیساریای خلق تصمیم گرفت اسرای جنگی و «اعضای سازمان‌های مختلف ضدانقلاب، زمین‌داران سابق، کارخانه‌داران، افسران سابق لهستانی، مقامات و فراریان» را اعدام کند. در سال ۲۰۰۴، دادستان‌های لهستانی این را به عنوان طرحی برای حذف بخشی از «نخبگان فکری ملت لهستان» برای «جلوگیری از تولد دوباره دولت لهستان» توصیف کردند.
فیلم لهستانی کاتین محصول ۲۰۰۷ به کارگردانی آندری وایدا تفسیری از وقایعی است که منجر به اعدام دسته جمعی شد.
گور دسته جمعی قربانیان قتل‌عام کاتین پس از کشف در سال ۱۹۴۳
گولان (زولاچای)

| گولان | گولان |
| --- | --- |
روستا: روستا
کشور: ایران
استان: آذربایجان غربی
شهرستان: سلماس
بخش: بخش مرکزی شهرستان سلماس
دهستان: زولاچای
جمعیت: ۸۱۴ نفر (سرشماری ۹۵)
گولان، روستایی است از توابع بخش مرکزی شهرستان سلماس استان آذربایجان غربی ایران.
جمعیت

این روستا در دهستان زولاچای قرار داشته و بر اساس سرشماری سال ۱۳۸۵ جمعیت آن ۲۰۹نفر (۴۰ خانوار) 
بوده است.اکثریت ساکنین شیعه مذهب بوده و مثل اکثریت شهر سلماس ترک زبان هستند.
تل شیوا

| 0 | 1 |
| --- | --- |
תל באר שבע: תל באר שבע
Overview: Overview
موقعیت در اسرائیل: موقعیت در اسرائیل
موقعیت: Near بئرشبع،  Israel
مختصات: ۳۱°۱۴′۴۱″ شمالی ۳۴°۵۰′۲۷″ شرقی﻿ / ﻿۳۱٫۲۴۴۷۲°شمالی ۳۴٫۸۴۰۸۳°شرقی﻿ / 31.24472; 34.84083
نوع: Settlement
 سایت میراث جهانی یونسکو:  سایت میراث جهانی یونسکو
نام رسمی: Biblical Tells – تل مگیدو، تل هازور،  Beer Sheba
گونه: Cultural
معیار: ii, iii, iv, vi
تاریخ ثبت: 2005 (29th کمیته میراث جهانی یونسکو)
شماره ثبت: 1108
State Party: اسرائیل
Region: فهرست میراث جهانی یونسکو
 :  
 :  
تل شیوا (به صورت آکادمیک) و تل بئر شیوا (نام رایج) از نام‌های عبری، و تل سبع به عربی یک سایت باستان‌شناسی در جنوب اسرائیل که گمان می‌رود بقایای از شهر مقدس بئرشبع است. این سایت در شرق شهر مدرن بیرشبا و غرب شهر جدید بادیه نشین تل السبع قرار دارد. تل شیوا یک سایت محافظت شده‌است و در دسترس بازدید کنندگان قرار د ارد.
علم اشتقاق لغات

نام عبری از be'er به معنی چاه و sheva به معنی "سوگند" گرفته شده‌است.
[ مشکوک ]
نام عبری که به‌طور معمول در زمینه‌های دانشگاهی استفاده می‌شود Tel Sheva است.
تاریخ

در تورات بئر شبع در تورات همان جایی است که ابراهیم فرزند خود اسماعیل و هاجر را به آنجا روانه کرد.
همچنین ابراهیم در نزدیکی بئر شبع، تنها فرزند خود اسحاق را به مذبح برد. در اسلام اسماعیل به مذبح برده شد. شهر بئرشبع یکی از تاریخی‌ترین شهرهای اسرائیل است که به آن در کتابهای مقدس و داستان‌های مشترک دین‌های ابراهیمی اشاره شده‌است.
حفاری

محل شهر بر روی تپه ای مشرف به وادی به همین نام در حدود دو و نیم مایلی شرق شهر مدرن بئرشبع واقع شده‌است. این سایت از سال ۱۹۶۹ تا ۱۹۷۶ توسط مؤسسه باستان‌شناسی دانشگاه تل آویو به سرپرستی یوهان آهارونی حفاری شد. روایت کتاب مقدس این شهر را در زمان سلطنت داوود قرار می‌دهد، که توسط دانشمندان کتاب مقدس مربوط به سال ۱۰۰۰ قبل از میلاد مسیح است و بعداً به پادشاهی یهودا (۹۸۰–۷۰۱ قبل از میلاد) حکمرانی می‌کرد. حفاری‌ها توسط هرتسوگ بین سالهای ۱۹۹۳ و ۱۹۹۵ به منظور تکمیل کشف سیستم آب شهر تجدید شد.
ثبت یونسکو

این سایت توسط اداره سازمان باغات و مناطق طبیعی اسرائیل در سال ۱۹۹۰ بازسازی شد. در سال ۲۰۰۳، سیستم آب آن نیز برای عموم باز شد. این شهر حفاری شده با نام پارک ملی تپه بئر شیوا اکنون برای بازدید کنندگان باز است.
در سال ۲۰۰۷، تل شیوا به عنوان میراث جهانی یونسکو شناخته شد. از بیش از ۲۰۰ مورد در اسرائیل، بئر شیوا به عنوان یکی از نماینده‌ها ثبت شده‌است که حاوی بقایای قابل توجهی از یک شهر با ارتباطات کتاب مقدس است.
Tel Sheva در زمینه منطقه ای مفرغ و اوایل عصر آهن می‌گوید
باتری لیتیم پلیمر
دلیل باد کردن باتری های لیتیوم پلیمر

اما بهتر است ببینیم چه موضوعی باعث این باد کردگی در باتری های لیتیوم پلیمر می‌شود. مهمترین دلیل باد کردگی باتری های لیتیوم پلیمر به دلیل تجزیه الکترولیت پلیمری است مواد حاصل از تجزیه این نوع از الکترولیت ها به صورت گازی بودند و در محفظه بسته باتری قرار می‌گیرند و راه خروج ندارند و همین موضوع باعث باد کردن باتری های لیتیوم پلیمر می‌شود.
یکی از دلایل اصلی در باد کردن باتری های لیتیوم پلیمر خارج شدن ولتاژ باتری از محدوده مجاز پایدار الکترولیت است. اگر بخواهیم ساده تر بگوییم همانطور که قبلاً گفته شد باتری‌های لیتیوم پلیمری دارای یک ولتاژ کاری هستند که خارج شدن باتری از آن محدوده می‌تواند آسیب‌های جبران‌ناپذیری را به باتری بزند. به بیان ساده‌تر اگر ولتاژ باتری از محدوده خاص فراتر یا پایین‌تر رود الکترولیت پلیمری تجزیه می‌شود و به محصولات گازی تبدیل می شود و همین امر باعث بادکردگی باتری لیتیوم-پلیمر خارج شد.بنابراین اولین نکته در این مورد این است که دقت کنید تا باتری کوادکوپتر یا ماشین کنترلی شما از محدوده مجاز ولتاژ بالاتر یا پایین تر نرود.
فرانسیسکو خنتو

این نام از رسم نامگذاری اسپانیایی تبعیت می‌کند: نام خانوادگی  اول یا پدری  و نام خانوادگی دوم یا مادری  است.
| 0 | 1 | 2 | 3 |
| --- | --- | --- | --- |
 به همراه باشگاه فوتبال رئال در سال ۱۹۶۷:  به همراه باشگاه فوتبال رئال در سال ۱۹۶۷
اطلاعات شخصی: اطلاعات شخصی
نام کامل:  فرانسیسکو  لوپز
زادروز:  ۲۱ اکتبر ۱۹۳۳
زادگاه:  Guarnizo, El Astillero, اسپانیا
تاریخ مرگ:  ۱۸ ژانویهٔ ۲۰۲۲ (۸۸ سال)
محل مرگ:  Madrid، اسپانیا
پست:  وینگر چپ
باشگاه‌های جوانان: باشگاه‌های جوانان
:  S.D. Nueva Montaña
:  Union Club Astillero
:  Rayo Cantabria
باشگاه‌های حرفه‌ای*: باشگاه‌های حرفه‌ای*
| سال‌ها |  باشگاه‌ها |  بازی† |  (گل)† |
| ۱۹۵۲–۱۹۵۳ |  ریسینگ سانتاندر |  ۱۰ |  (۲) |
| ۱۹۵۳–۱۹۷۱ |  رئال مادرید |  ۴۲۸ |  (۱۲۸) |
| مجموع |   |  ۴۳۸ |  (۱۳۰) |
تیم ملی: تیم ملی
| ۱۹۵۶ |  تیم ملی فوتبال اسپانیا |  ۱ |  (۰) |
| ۱۹۵۵–۱۹۶۹ |  تیم ملی فوتبال اسپانیا |  ۴۳ |  (۵) |
دوران مربیگری: دوران مربیگری
:  رئال مادرید کاستیا
۱۹۷۴:  Castellón
۱۹۷۷–۱۹۸۰:  Palencia
۱۹۸۰–۱۹۸۱:  گرانادا
 تعداد بازی‌ها و گل‌ها فقط مربوط به بازی‌های لیگ داخلی است. :  تعداد بازی‌ها و گل‌ها فقط مربوط به بازی‌های لیگ داخلی است. 
فرانسیسکو "پاکو" خنتو لوپز (به اسپانیایی: Francisco
Paco" Gento" López)، (زادهٔ ۲۱ اکتبر ۱۹۳۳ – درگذشتهٔ ۱۸ ژانویهٔ ۲۰۲۲) بازیکن فوتبال پیشین اهل اسپانیا بود که در پست وینگر چپ بازی می‌کرد. خنتو حرفه‌اش را از باشگاه فوتبال راسینگ سانتاندر در سال ۱۹۵۲ آغاز کرد و در فصل بعد به باشگاه فوتبال رئال مادرید پیوست. وی علاوه بر دستیابی به ۱۲ عنوان قهرمانی لالیگا توانست به رکورد حضور در ۸ فینال لیگ قهرمانان اروپا دست یابد که شش موردش منجر به قهرمانی شد. وی در دورانی ۱۴ ساله از سال ۱۹۵۵ تا ۱۹۶۹ عضو تیم ملی فوتبال اسپانیا بوده و در مجموع در ۴۳ بازی ملی حضور داشته‌است که شامل حضور در جام جهانی فوتبال ۱۹۶۲ و جام جهانی فوتبال ۱۹۶۶ نیز می‌شود. پیرو مرگ آلفردو دی استفانو خنتو به عنوان مدیر افتخاری رئال مادرید برگزیده شد. او در ۱۸ ژانویهٔ سال ۲۰۲۲ درگذشت.
سبک بازی

به عنوان یکی از بزرگ‌ترین بازیکنان اسپانیایی در تمام زمان‌ها و یکی از بزرگ‌ترین بازیکنان تاریخ در پست تخصصی‌اش، خنتو یک وینگر چپ بسیار سریع بود که دید فوق‌العاده و و توانایی‌های تکنیکی عالی‌اش، او را به یک پاس گل دهندهٔ مؤثر تبدیل کرده بود. او علاوه بر توانایی کنترل توپ و خلاقیت، به دلیل توانایی قابل‌توجه‌اش در ایجاد حملات از فاصله دور، برای حریفان تهدیدی جدی برای گلزنی نیز به‌شمار می‌رفت.
افتخارات

لا لیگا (۱۲): ۱۹۵۳–۵۴، ۱۹۵۴–۵۵، ۱۹۵۶–۵۷، ۱۹۵۷–۵۸، ۱۹۶۰–۶۱، ۱۹۶۱–۶۲، ۱۹۶۲–۶۳، ۱۹۶۳–۶۴، ۱۹۶۴–۶۵، ۱۹۶۶–۶۷، ۱۹۶۷–۶۸، ۱۹۶۸–۶۹
کوپا دل ری (۲): ۱۹۶۱–۶۲، ۱۹۶۹–۷۰
لیگ قهرمانان اروپا (۶): جام باشگاه‌های اروپا ۵۶–۱۹۵۵، جام باشگاه‌های اروپا ۵۷–۱۹۵۶، جام باشگاه‌های اروپا ۵۸–۱۹۵۷، جام باشگاه‌های اروپا ۵۹–۱۹۵۸، جام باشگاه‌های اروپا ۶۰–۱۹۵۹، جام باشگاه‌های اروپا ۶۶–۱۹۶۵
جام بین قاره‌ای (فوتبال) (۱): ۱۹۶۰
جام لاتین (۲): ۱۹۵۵، ۱۹۵۷
ورلد ساکر World XI: 1960, 1961, 1962
پای طلایی: ۲۰۰۴
ورلد ساکر: ۱۰۰ بازیکن فوتبال برتر تمام زمان‌ها
فدراسیون بین‌المللی تاریخ و آمار فوتبال افسانه‌ای‌ها
بیشترین برد لالیگا: ۱۲
بیشترین برد جام اروپا: ۶
باشگاه فوتبال رئال مادرید پیش از فینال جام باشگاه‌های اروپا ۱۹۶۶ در برابر باشگاه فوتبال پارتیزان
هئا مولان

| Hua Mulan (چینی سنتی: 花木蘭; چینی ساده: 花木兰) | Hua Mulan (چینی سنتی: 花木蘭; چینی ساده: 花木兰) |
| --- | --- |
Mulan as depicted in the album Gathering Gems of Beauty (畫麗珠萃秀): Mulan as depicted in the album Gathering Gems of Beauty (畫麗珠萃秀)
نخستین حضور: Ballad of Mulan
بر پایه: نغمه‌های کهن و جدید
اطلاعاتِ درون‌داستانی: اطلاعاتِ درون‌داستانی
جنسیت: مؤنث
پیشه: Cavalry Soldier
خاستگاه: Northern Wei
ملیت: Xianbei
هئا مولان (چینی سنتی: 花木蘭؛ چینی ساده‌شده: 花木兰�) یک قهرمان قومی افسانه‌ای از دوران سلسله‌های شمالی و جنوبی (قرن ۴ تا ۶ میلادی) از تاریخ چین است. طبق افسانه‌ها، مولان با تغییر چهره خود به عنوان مرد جای پدر پیر خود را در خدمت سربازی گرفت. در داستان، پس از خدمت طولانی مدت در ارتش طی نبرد با امپراتوری نومادیک در آن سوی مرزهای شمالی، مولان توسط شاهنشاه مورد احترام قرار می‌گیرد اما ترفیع درجه به مقام عالی را رد می‌کند. او به شهر خود بازمی‌گردد، جایی که دوباره با خانواده‌اش دیدار می‌کند و جنسیت خود را برملا می‌نماید، این امر باعث حیرت هم‌رزمانش گردید. محققان در مورد اینکه مولان یک شخص واقعی است یا یک شخصیت خیالی و زاده افسانه، اختلاف نظر دارند.
قراتلو (مراغه)

| قراتلو (مراغه) | قراتلو (مراغه) |
| --- | --- |
روستا: روستا
کشور: ایران
استان: آذربایجان شرقی
شهرستان: مراغه
بخش: بخش مرکزی
دهستان: سراجوی شمالی
جمعیت: ۱۱۵۷ نفر (سرشماری ۹۵)
قراتلو (مراغه)، روستایی از توابع بخش مرکزی شهرستان مراغه در استان آذربایجان شرقی ایران است.
مردم این روستا از طوایف عشایر که در این روستا ساکن شده اند تشکیل شده است وعده ای نیز از منطقه قره داغ واروغ به این روستا نقل مکان کرده اند
جمعیت

این روستا در دهستان سراجوی شمالی قرار دارد و براساس سرشماری مرکز آمار ایران در سال ۱۳۸۵، جمعیت آن ۹۷۱ نفر (۲۳۷خانوار) بوده‌است.
اوراپتن

اوراپتن (به انگلیسی: Auraptene) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۱۵۵۰۶۰۷ است. که جرم مولی آن ۲۹۸٫۳۷۶ گرم بر مول می‌باشد.
مخ (فرعون)

مخ یک فرعون است که در سنگ پالرمو به عنوان یک فرعون مصری ماقبل تاریخی که در مصر سفلی حکومت می کرد نام برده شده است. از آنجایی که هیچ مدرک دیگری دال بر وجود چنین حاکمی وجود ندارد، او ممکن است یک پادشاه افسانه ای باشد که از طریق سنت شفاهی حفظ شده است، یا حتی ممکن است کاملا ساختگی باشد.
سردیک وسکس

| سردیک | سردیک |
| --- | --- |
شاه وسکس : شاه وسکس 
سلطنت: ۵۱۹–۵۳۴
جانشین: سینریک
درگذشته: ۵۳۴
فرزند(ان): سینریک
دودمان: دودمان شاهی ساکسون غربی (وسکس)
سردیک (به انگلیسی: Cerdic) با تلفظ چردیک ([chairdik]) (درگذشتهٔ ۵۳۴) پادشاه و بنیان‌گذار پادشاهی ساکسون غربی یا وسکس بود. گفته می‌شود تمامی شهریاران انگلستان به جز کانوت بزرگ، هاردیکانوت، هارولد یکم، هارولد دوم و ویلیام فاتح از نسل او هستند.
زندگی‌نامه

سردیک، رهبر ساکسون‌ها و پسرش سینریک در ۴۹۵ به انگلستان حمله کرده و وارد همپشایر شدند. با این‌حال آن‌ها پس از ورود مورد حملهٔ بریتون‌ها واقع شدند و تا ۵۰۸ خبری از آن‌ها نبود تا اینکه سردیک در همان سال طی قتل‌عامی وسیع موفق به شکست دادن بریتون‌ها شد. او سپس به تقویت قوای خود با نیروهای تازه‌نفس ساکسون که به تازگی وارد شده بودند پرداخت و توانست پیروزی دیگری را در ۵۱۹ در سرتیسفورد، جایی که چارتفورد امروزی واقع شده‌است به‌دست‌آورد. او سپس در همان سال خود را شاه نامید.
سردیک سپس به سوی غرب حرکت کرد اما در ۵۲۰ از بریتون‌ها در بادبری یا مانت بادون در دورست شکست خورد و در ۵۲۷ مجدداً درگیر جنگ دیگری با بریتون‌ها شد. سردیک در ۵۳۴ درگذشت.
تثبیت آنزیم

آنزیم‌ها در دانه‌های ژل آلژینات تثبیت می‌شوند
آنزیم پایدار یک آنزیم متصل به مواد بی اثر و نامحلولی مانند آلژینات کلسیم (از ترکیب محلول آلژینات سدیم و آنزیم محلول در کلرید کلسیم به دست می‌آید). این می‌تواند باعث مقاومت بیشتری در برابر تغییر در شرایط مانند تغییر pH یا دما بشود. همچنین اجازه می‌دهد تا آنزیم‌ها در طول واکنش در یک محل ثابت باقی بماند و پس از آن آن‌ها به راحتی از محصولات جدا می‌شوند و ممکن است مجدداً مورد استفاده قرار گیرند - فرایند بسیار کارآمد و بنابراین واکنش‌های کاتالیز شده به وسیله آنزیم‌ها می‌توانند به‌طور گسترده‌ای در صنایع استفاده شوند. یک جایگزین برای تثبیت شدن آنزیم، تثبیت کامل سلول است.
- فرآیندی بسیار کارآمدتر و به‌طور گسترده در صنعت برای واکنش‌های آنزیم اصلاح شده، آنزیمی است، با تحرک محدود، متصل به یک ماده بی اثر و نامحلول - مانند آلژینات کلسیم (که از واکنش مخلوطی از محلول آلژینات سدیم و محلول آنزیم با کلرید کلسیم تولید می‌شود). این می‌تواند مقاومت بیشتری در برابر تغییرات در شرایطی مانند pH یا دما ایجاد کند. همچنین به آنزیم‌ها اجازه می‌دهد در سرتاسر واکنش در جای خود نگه داشته شوند، پس از آن به راحتی از محصولات کاتالیزور آنزیمی استفاده می‌شود. جایگزینی برای بیحرکتی آنزیم، بیحرکتی سلول کامل است. آنزیم‌های تثبیت‌شده به راحتی قابل استفاده هستند، به سادگی از محصولاتشان جدا می‌شوند و می‌توانند مجدداً مورد استفاده قرار گیرند.
آنزیم‌ها کاتالیزورهای زیستی هستند که بدون تغییر مداوم، تلف شدن یا از دست دادن تعادل واکنش‌های شیمیایی، نقش اساسی در افزایش واکنش‌های شیمیایی در سلول‌ها دارند. اگرچه ویژگی‌های آنزیم‌ها بسیار منحصر به فرد است، اما کاربرد آنها در صنعت به دلیل عدم قابلیت استفاده مجدد، پایداری و هزینه بالای تولید محدود است.
آنزیم‌های بی حرکت دارای چندین مزیت نسبت به آنزیم‌های موجود در محلول هستند، از جمله:
راحتی اقتصادی
پایداری بالاتر
سهولت حذف از مخلوط واکنش، که منجر به جداسازی خالص محصول می‌شود
آنزیم‌های تثبیت‌شده در فرآیندهای صنعتی مختلف استفاده می‌شوند و کاربردهای مهمی در محصولات بیوتکنولوژی مانند کروماتوگرافی بیوافینیتی و حسگرهای زیستی دارند.
آنها را می‌توان از طریق تکنیک‌های مختلف از جمله اتصال کووالانسی، کپسوله سازی، گیر افتادن و جذب به تکیه گاه متصل کرد.
برخی از خواص آنزیم‌های تثبیت‌شده، مانند فعالیت کاتالیزوری یا پایداری حرارتی، ممکن است به دلیل فرایند بی‌حرکتی تغییر کند که می‌تواند برای کاربردهای خاص مورد استفاده قرار گیرد.
به‌طور خلاصه، آنزیم‌های تثبیت شده آنزیم‌هایی هستند که به‌طور فیزیکی محدود شده و به یک ماده بی اثر متصل می‌شوند، مقاومت بیشتری در برابر تغییرات محیطی ایجاد می‌کنند و امکان حذف آسان از مخلوط واکنش را فراهم می‌کنند. آنها کاربردهای مختلفی در فرآیندهای صنعتی و محصولات بیوتکنولوژی دارند و مزایایی مانند راحتی اقتصادی، پایداری بالاتر و سهولت استفاده را ارائه می‌دهند.
تاریخچه

تاریخچه تثبیت آنزیم به اوایل قرن بیستم بازمی‌گردد. اولین مشاهدات علمی که منجر به کشف آنزیم‌های بی حرکت شد در سال ۱۹۱۶ انجام شد، زمانی که نشان داد اینورتاز) آنزیمی که باعث تجزیه ساکاروز به گلوکز و فروکتوز می‌شود) هنگام جذب روی سطح جامد همان فعالیتی را نشان می‌دهد که وقتی به‌طور یکنواخت در سراسر محلول توزیع می‌شود.
اولین آنزیم تثبیت شده مصنوعی در دهه ۱۹۵۰ ساخته شد که نشان دهنده آغاز عصر فناوری آنزیم بی حرکت است. در طول دهه‌های ۱۹۵۰ و ۱۹۶۰، روش‌های کووالانسی مختلفی برای تثبیت آنزیم‌ها توسعه یافت و از آن زمان، تکنیک‌های مختلفی به‌طور مداوم برای بی‌حرکت کردن آنزیم‌ها به کار گرفته شده‌است که منجر به توسعه بیش از ۵۰۰۰ مقاله در این زمینه شد. تاریخچه تثبیت آنزیم با توسعه مداوم تکنیک‌هایی برای آوردن آنزیم‌ها به حالت بی حرکت مشخص می‌شود، با تمرکز بر حفظ ساختار بومی و ترکیب آنزیم‌ها برای حفظ فعالیت کاتالیزوری آنها.
تاریخچه تثبیت آنزیم گواهی بر تکامل مداوم تکنیک‌ها و علاقه روزافزون به این زمینه است، با تمرکز بر افزایش قابلیت استفاده مجدد، پایداری و مقرون به صرفه بودن آنزیم‌های تثبیت شده برای کاربردهای صنعتی و بیوتکنولوژیکی.
زمینه‌ها

زمینه ماده ای است که محبوس شدن آنزیم را تسهیل می‌کند. یک ماتریس پشتیبان باید ویژگی‌های زیر را داشته باشد که در زیر برای بیحرکتی کارآمد بحث کرده‌ایم.
ویژگی‌های ایده‌آل ماتریس ساپورت کننده:
قدرت مکانیکی
زیست سازگاری
پایداری
سکون
قابلیت بازسازی
سهولت مشتق سازی (تبدیل بستر به محصول)
گسترش ویژگی آنزیمی
کاهش در مهار محصول
کاهش آلودگی میکروبی
مقرون به صرفه
طبقه‌بندی یک ماتریس
بر اساس ترکیب شیمیایی، یک ماتریک پشتیبانی به‌طور کلی دو نوع است (حامل آلی و معدنی).
کاربردها

آنزیم اصلاح‌شده (تثبیت آنزیم) در مقیاس آزمایشگاهی می‌تواند در صنایع مختلفی مانند صنایع غذایی، کشاورزی، تولید کاغذ و … کاربرد داشته باشد.
آنزیم به کاتالیستی گفته می‌شود که سرعت فرایندهای زیستی را افزایش می‌دهد. مهندسی آنزیم در واقع اصلاح آنزیم‌هاست به نحوی که در عملکرد آن بهبود حاصل شود. یکی از خصوصیات آنزیم‌ها عمر کوتاه آن‌هاست که می‌توان با اصلاح آن یا به عبارتی با مهندسی آنزیم بر این عیب غلبه کرد. در سال‌های گذشته از مواد گوناگونی از جمله ذرات مغناطیسی، مواد پلیمری و نانولوله‌های کربنی جهت مهندسی آنزیم و افزایش کارایی آن‌ها استفاده شده‌است.
استفاده تجاری

آنزیم‌های تثبیت شده برای استفاده تجاری بسیار مهم هستند، زیرا مقرون به صرفه هستند همچنین در واکنشی که استفاده می‌شوند با توجه به ویژگی‌های آنزیم فواید بسیاری را در پی خواهند داشت که عبارتند از:
راحتی در استفاده: مقادیر بسیار کم پروتئین در واکنش حل می‌شود، بنابراین جداسازی می‌تواند بسیار ساده‌تر باشد. پس از اتمام، مخلوط واکنش‌ها به‌طور معمول تنها شامل محصولات واکنش و حلال هستند.
آنزیم‌های تثبیت شده کاربردهای مهمی دارند زیرا هزینه‌ها را کاهش می‌دهند و نتیجه واکنشی را که کاتالیز می‌کنند بهبود می‌بخشند. مزایا عبارتند از:
راحتی
مقادیر ناچیز پروتئین در واکنش حل می‌شود، بنابراین کار می‌تواند بسیار آسان‌تر باشد. پس از تکمیل، مخلوط‌های واکنش معمولاً فقط حاوی حلال و محصولات واکنش هستند.
اقتصاد
آنزیم بی حرکت به راحتی از واکنش حذف می‌شود و بازیافت بیوکاتالیست را آسان می‌کند. این امر به ویژه در فرآیندهایی مانند تولید شیر بدون لاکتوز مفید است، زیرا شیر را می‌توان از ظرفی تخلیه کرد و آنزیم (لاکتاز) را برای دسته بعدی آماده کرد.
ثبات
آنزیم‌های تثبیت شده معمولاً پایداری حرارتی و عملیاتی بیشتری نسبت به شکل محلول آنزیم دارند.
در گذشته، پودرهای شستشوی بیولوژیکی و مواد شوینده حاوی بسیاری از پروتئازها و لیپازها بودند که کثیفی را از بین می‌بردند. با این حال، هنگامی که محصولات پاک کننده با پوست انسان تماس می‌گیرند، واکنش‌های آلرژیک ایجاد می‌کنند. به همین دلیل است که تثبیت آنزیم‌ها برای بسیاری از زمینه‌های کاربردی مهم است.
آنزیم‌های تثبیت شده در کاربردهای مختلفی از جمله صنایع غذایی، شیمیایی، دارویی و پزشکی استفاده می‌شوند. به عنوان مثال، در صنایع غذایی، آنزیم‌های بی حرکت برای تولید انواع مختلفی از شیرین کننده‌های بدون کالری استفاده می‌شود، به عنوان مثال آلولوز یک اپیمر از فروکتوز است که از نظر ساختاری متفاوت است و در نتیجه در هنگام بلع توسط بدن انسان قابل جذب نیست. نمونه دیگری از شیرین کننده‌های مبتنی بر آنزیم بی حرکت عبارتند از: تاگاتوز (بتا-گالاکتوزیداز بی حرکت).
در صنایع شیمیایی (آرایشی و بهداشتی) نیز از آنزیم‌های تثبیت شده برای تولید استرهای نرم‌کننده با استفاده از آنزیم بی حرکت CalB استفاده می‌شود. اولین شرکتی که از چنین روشی استفاده کرد شرکت Evonik در سال ۲۰۰۰ است. آنزیم Lipase-CalB در حالت تثبیت شده در واقع در سایر کاربردهای دارویی برای تولید Odanacatib و Sofosbuvir استفاده می‌شود.
مقرون به صرفه بودن: آنزیم تثبیت شده به راحتی از واکنش حذف می‌شود و این باعث می‌شود که بیو کاتالیزور به راحتی بازیافت شود. این امر در پروسه‌هایی مانند تولید شیر بدون لاکتوز بسیار مفید است، زیرا شیر را می‌توان از ظرفی که حاوی آنزیم (لاکتاز) است گذراند و سپس آنزیم برای دور بعدی ورود شیر به مخزن نیز قابل استفاده است.
پایداری: آنزیم‌های تثبیت شده معمولاً نسبت به آنزیم‌های آزاد و محلول در برابر دما و محیط واکنش پایداری بیشتری دارند یعنی در گستره دمایی و محیطی وسیع تری پایدار باقی می‌مانند و فعالیت خود را از دست نمی‌دهند.
در گذشته، پودرهای شستشوی بیولوژیکی و مواد شوینده حاوی مقدار زیادی پروتئازها و لیپازها بودند که آلودگی را از بین می‌برد. با این حال، هنگامی که محصولات تمیزکننده با پوست انسان تماس برقرار می‌کرد، باعث به وجود آمدن واکنش‌های آلرژیک می‌شدند. به همین دلیل تثبیت آنزیم علاوه بر مزایای اقتصادی تا این اندازه حائز اهمیت شده‌است.
تثبیت آنزیم

راه‌های مختلفی وجود دارد که می‌توان آنزیم را تثبیت کرد:
اتصال وابستگی به برچسب: آنزیم‌ها ممکن است بر روی یک سطح متصل شوند، به عنوان مثال در یک ماده متخلخل، با استفاده از اتصال کوالانسی یا غیر کوالانسی گوره‌های پروتئینی. این فناوری برای فرایندهای خالص سازی پروتئین ساخته شده‌است. این تکنیک به‌طور کلی قابل اجرا است و می‌تواند خلوص بالا را بدون نیاز به مراحل خالص سازی اولیه انجام دهد. از شیشه‌های متخلخل و مشتقات آن استفاده می‌شود، به‌طوری که سطح متخلخل می‌تواند از لحاظ هیدروفوبی با آنزیم مورد نظر سازگار شود.
جذب بر روی شیشه، آلژینات دانه یا ماتریکس: آنزیم به سطح خارجی مواد بی اثر متصل است. به‌طور کلی، این روش در میان سایر روش‌ها که در اینجا لیست شده‌اند، آهسته‌ترین روش تثبیت می‌باشد. همان‌طور که جذب یک واکنش شیمیایی نیست، سایت فعال آنزیم ممکن است توسط ماتریکس یا ماده بی اثر مسدود شود و فعالیت آنزیم را به‌طور چشم‌گیری کاهش می‌دهد.
به دام انداختن: آنزیم در دانه‌های نامحلول یا میکروسفرها، مانند دانه‌های آلژینات کلسیم، به دام انداخته شود. با این حال، این مواد نامحلول مانع ورود سوبسترا و خروج محصولات می‌شوند.
روش کراس لینک: مولکول‌های آنزیم با پیوند کووالانسی به یکدیگر متصل می‌شوند تا ماتریکس تقریباً فقط از آنزیم به وجود بیاید. این واکنش به این صورت خواهد بود که محل اتصال، سایت فعال آنزیم را پوشش نمی‌دهد، فعالیت این آنزیم تنها توسط تثبیت شدن تحت تأثیر قرار می‌گیرد. ویژگی خود بهبودی ای که توسط تک لایه‌هایی که به وسیله جذب شیمیایی ایجاد می‌شوند، به خاطر غیر انعطاف‌پذیر بودن پیوندهای کووالانسی از بین می‌روند. استفاده از مولکول فضا ایجاد کن مانند پلی (اتیلن گلیکول) کمک می‌کند تا در این موارد، ممانعت فضایی توسط سابستریت کاهش یابد.
پیوند کووالانسی: آنزیم با یک ماده غیرقابل حل (مانند سیلیکا ژل یا دانه‌های پلیمری ماکروپروس اپوکسی دار شده) اتصال کووالانسی برقرار می‌کند.. این روش قوی‌ترین برهمکنش آنزیم /بستر را فراهم می‌کند و بنابراین کمترین هدر رفت پروتئین در طی فرایندکاتالیزوری را شاهد خواهیم بود.
تثبیت یک بستر برای واکنشهای آنزیمی

یکی دیگر از کاربردهای وسیع تثبیت کردن این است که واکنش‌های آنزیمی بر روی یک بستر تثبیت شده روی دهد. این روش تجزیه و تحلیل فعالیت‌های آنزیمی را تسهیل می‌کند و عملکردهای آنزیم‌ها را بر روی دیواره‌های سلولی تقلید می‌کند.
زمینه‌ها
موسسه ریکاردو برناند

| 0 | 1 |
| --- | --- |
بنیان‌گذاری: ۲۰۰۲
مکان: رسیفی، برزیل
مدیر: مؤسسه ریکاردو برناند
وبگاه: www.institutoricardobrennand.org.br/
مؤسسه ریکاردو برناند (به پرتغالی Instituto Ricardo Brennand ,IRB) یک مؤسسه فرهنگی است که در شهر رسیفی، برزیل واقع شده است. این مؤسسه یک مجموعه خصوصی غیرانتفاعی است که در سال ۲۰۰۲ توسط کلکسیونر و تاجر برزیلی ریکاردو برناند افتتاح شده است. این مجموعه شامل یک موزه، یک گالری هنری، یک کتابخانه و یک پارک بزرگ می‌باشد.
این مؤسسه مجموعه‌ای دائمی از اشیاء تاریخی و هنری با منشأ متنوع، از اوایل قرون وسطی تا قرن بیستم را شامل می‌شود، با تأکید بر اینکه اشیاء، اسناد و آثار هنری مربوط به برزیل در دوران استعمار هلند است، از جمله بزرگ‌ترین مجموعه نقاشی‌های جهان توسط فرانس پست دارد.
ساختمان و پارک

دفتر مرکزی این مؤسسه در مجموعه‌ای از سازه‌های قلعه‌مانند به نام «قلعه سنت جان»، که به سبک تودور طراحی شده است، با مساحت کل ناخالص ۷۷۰۰۰ متر مربع مستقر است. این مجموعه یک سازه معاصر است که با برخی از عناصر اصلی، مانند یک پل متحرک، نقش برجسته‌های نشان‌ها و یک محراب گوتیک که از اروپا آورده شده، ترکیب شده است. این مجموعه متشکل از موزه اسلحه خانه، گالری هنری، کتابخانه، سالن نمایش و فضاهایی برای خدمات عمومی و اتاق‌های اداری است.
مجموعه‌ها

دارایی‌های مؤسسه ریکاردو برنان شامل مجموعه‌هایی از نقاشی، مجسمه‌سازی، اسلحه خانه، ملیله، هنرهای تزئینی و مبلمان، با اشیایی از اوایل قرون وسطی تا قرن ۲۰، از اروپا، آسیا، آمریکا و آفریقا است.
مجموعه‌ها > اسلحه‌خانه

مجموعه تسلیحات، در نوع خود یکی از بزرگ‌ترین مجموعه‌ها در جهان است. این مجموعه شامل نزدیک به ۳۰۰ شی است که اکثریت آنها در انگلستان، فرانسه، ایتالیا، آلمان، اسپانیا، سوئد، ترکیه، هند و ژاپن تولید می‌شوند. این مجموعه شامل سلاح‌های مورد استفاده برای شکار، جنگ (تهاجمی و دفاعی)، نمایشگاه و تزئین است. از جمله سپر، کلاه ایمنی، دستکش و پست‌های زنجیری) تولید شده بین قرن ۱۴ و ۱۷ و همچنین زره برای سگ و اسب است.
نگارخانه

کلارا ایزابلا یوجنیا - نامه خطی، بروکسل ، ۲۰ ژوئن ۱۶۲۸
گئورگ مارکگریو - نقشه پرنامبوکو شامل ایتاماراکا، ۱۶۴۳
فرانس پست – آبشار در جنگل ، ۱۶۵۷
گیلیس ون شندل – منظره برزیل ، ج. ۱۶۶۵
فرانچسکو نولتی – مجموعه زره ، قرن هفدهم
دومنیکو روسو - بازار بردگان سفید ، ۱۸۸۴
ادوارد ریشتر – سرگرمی سلطان ، قرن نوزدهم
بندیتو کالیکستو - بندر سانتوس ، ۱۸۸۹
پانورامای مؤسسه
تیتو لسی - تجارت اسلحه، قرن ۱۹. مجموعه موسسه ریکاردو برنان
موسسه ریکاردو برنان
فرانس پست – فورت فردریک هندریک، ۱۶۴۰.
هسل گریتز - نقشه پرنامبوکو، ۱۶۳۱